Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri sera patate dolci arancioni

cotte in forno nella stagnola, schiacciate grossolanamente con la forchetta e affogate di olio con trito di aglio, prezzemolo e acciughine. bell'accoppiata

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interessante. ne ho un paio pronte all'uso. volevo vellutarle (lo faccio 
con una certa frequenza) ma potrei dirottarmi su quanto segnali. 
qualche formaggio ci può starci?
 
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posted from S2's 
https://fcku.it/
 

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io direi gorgonzola anche bello saporito
la zuppetta di patate dolci che avevi proposto mi è tornata in mente e l'ho ibridata con la bisque di crostacei, vista?

 l'ho ibridata con la bisque di crostacei, vista?
 
me la sono persa, hai riferimenti che la recupero?
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hai ragione, è un forum tentacolare: 
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina/c/Piz1R9H9qps
 
 
praticamente ho fatto la base della bisque con verdurine e corpi e chele di scampi, tutta ben passata, insieme all'acqua ci ho buttato delle patate dolci a cubetti; una volta  a consistenza, metà le ho frullate, le altre ributtate in pentola assieme alla polpa di scampi e gamberoni

 
 
ma sono le patate americane (batate)?
 
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talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 schiacciate grossolanamente con la forchetta e affogate di olio con trito di aglio, prezzemolo e acciughine. bell'accoppiata
 
faccio regolarmente con le patate normali, strepitose
 
pero' le cuocio diversamente, solo per evitare di accendere il forno....
 
prima le lesso con la buccia, lasciandole un pelo indietro
 
poi le taglio a fettone e le piastro sulla bistecchiera rovente, tale 
che in alcune zone prendono il classico colore che qui in dialetto si 
chiama "rubin" con l'accento sulla i

 
sì quella arancio di forma allungata dolciastra vagamente somigliante alla zucca come sapore. da quando mia moglie ha scoperto che contengono poche calorie ce ne nutriamo abbastanza spesso

 mi sono perso qualche scoperta scientifica da premio Nobel?
 
http://presadicoscienza.altervista.org/carta-alluminio-tossica/
 
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io le ho prese qualche volta (non le trovo spesso), però sono veraemente 
tanto simili alla zucca come sapore, per me non ne vale la pena, 
considerando che costano tipo il doppio

Nel suo scritto precedente, Er Capoccetta ha sostenuto :
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Calorie a parte, al forno sono buonerrime...
 
Ricordo le colazioni a NY...
Fette di bacon croccante, fried eggs e una bella cucchiaiata di queste 
patate al forno.
 
Colazione da campioni...
 
Bye, Ludwig.

Nel suo scritto precedente, Er Capoccetta ha sostenuto :
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Non vorrei dire ma se le "affoghi nell'olio" come dici le calorie 
ricompaiono :-)

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lol diciamo che qualcuno le ha affogate e qualcun altro ha ce ne ha messo un giro

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sono un'ottima base per condimenti sugosi, già provate con ragù anche di selvaggina, salsa di fegatini...prossima volta ci voglio fare il tortino con l'haggis...

 solo con uno scottex dentro per paura dell'alluminio
 
non ha più senso la carta phorno anziché lo scottex?
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beh si se devi cuocere sicuramente
 
ma tipo che se ti consegnano un panino te lo mettono nella stagnola con 
dentro la carta da cucina, oppure ti avanza una fetta di frittata o 
pasqualina, idem

 
 
azz l'haggis!! fu un'esperienza unica!!
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in senso positivo o negativo? preparato come? per me è stato amore a prima vista!

 con l'haggis...
 
uh, ho il barattolo pronto. come preparo il tutto?
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tipo que: 
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina/c/9BTXiABqnVI/m/G5BC7Xo8BgAJ
 ma con le patate gialle!
venne uno spettacolo

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mangiato in scozia (solo io del gruppo) ottimo, anni dopo me lo 
portarono in Italia era uno schifo! forse il trasporto lo ha danneggiato 
o era troppo vecchio.
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 venne uno spettacolo
 
In quanti giorni lo hai consumato?
 
 
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We only write our names in sand

 
ho ancora 2 scatole, che appunto farò in tortino con le patate dolci!

 ho ancora 2 scatole, che appunto farò in tortino con le patate dolci!
 
No, dicevo appunto il tortino!
Ho ancora una scatola, ma siccome piace solo a me vorrei evitare di fare 
una preparazione che poi devo smaltire in una settimana :-(
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ho ancora un piccolo trancio sotto vuoto congelato, una di queste mattine devo ricordarmi di portarmelo in ufficio!
ma con 1 scatola sola viene un tortino che ti pappi in 2 max 3 sessioni!

 una preparazione che poi devo smaltire in una settimana :-(
 
la mia vita
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HA! LOL. stasera (più probabile domani) metto il grembiù

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facci sapere, sono curioso dei pareri altrui!

 facci sapere, sono curioso dei pareri altrui!
 
Allora, the story so far...
 
Ho virato su questa cosa:
lunedì ho preparato una zuppa densa assai, con 3 patate gialle (volevo 
usare le dolci, ma le gialle erano da consumare in tempi più furbi), 3 
cipolle, del cavolfiore, più alcuni rimasugli di un c.romano e di un 
broccolo. Frullato ad immersione.
Questa zuppa, densa assai, l'ho poi gustata subito addizionata di una 
zuppa che avevo già preparato in precedenza, a base di legumi e cereali 
integrali.
 
Nel frattempo la zuppa, riposando quelle 24h, è praticamente diventata 
un purè.
 
Ieri sera ho soffritto un paio di cipolle, e aperto un barattolo di 
haggis. Qualche seme di finocchio.
 
Fatto un mix del purè/zuppa con l'haggis. Condito con semi di sesamo, 
curcuma, peperoncino. A completare, una fetta di ceddar.
 
'bbono! Ora ne ho un'altra porzione (generosissima).
 
Poi mi rimane l'ultima latta di haggis, che proverò con le patate dolci 
a questo punto
 

 
hai passato in forno? cavolo potevi fare un tortino a 3 strati distinti multicolori!

 
 
lol, che figata.
Ho scolo scaldato la zuppa velocemente al mw