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Titolo: Pesto Rosso

Cerco ricetta per far Pesto di basilico rosso
Ricetta spiegata semplice.
Anche scritta in Inglese
Sergio

 Cerco ricetta per far Pesto di basilico rosso
Eilŕ, Perozzo, si sentiva la tua mancanza.
Sperando che tu eviti, questa volta, di inviarmi mail non richieste, eccoti
la ricetta:
Ingredienti:
- Basilico rosso
- Pinoli Rossi
Con questi due ingredienti fai un pesto come quello alla genovese (con la
carne di manzo) e condiscici le trenette ripiene.
Buon appetito.
P.S.: evita di metterci lo zucchero a velo, per favore.

 P.S.: evita di metterci lo zucchero a velo, per favore.
Ci puoi anche aggiungere una punta di estratto di pomodoro (rigorosamente
Mutti, qui usiamo solo quello) e l'effetto "rosso" è garantito.
Mi raccomando, che sia solo la punta del cucchiaino, per il colore, ché nel
"vero pesto rosso" il pomodoro non si deve sentire, altrimenti è un'altra
cosa.
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 wrote in message
news:xcnf9.6350$6O4.1...@twister1.libero.it...


 sono bianchi.
Esistono varietà di basilico che hanno le foglie rossicce. I 
pinoli... Hemmm... A me pare che di rossiccio al limite abbiano 
il guscio ^_^
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

sono bianchi.
Appunto;  col pomodoro, rosso, che ti e' stato consigliato, ti viene
la bandiera italiana; piu' filologico di cosi'... :-)))))
Forse gli altri hanno pensato ad uno scherzo per il basilico rosso che
invece esiste davvero; se e' quello di cui parli, trattalo come un
basilico comune. Stessa ricetta solo che ti cambiera' il colore
finale.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

... al limite abbiano il guscio ^_^
Quello non lo consiglio: rimane sempre di traverso in gola.


 wrote in message
news:0mgsnuclrcv32hcpu...@4ax.com...


 Ho pure trovato un paio di riccette per il pesto rosso
[In case you can't understand my answer in Italian, I will 
repeat the same things in English at the bottom of the 
message.]
Le tue ricette di pesto mi suonano completamente nuove. Non 
voglio dire di sapere tutto quello che c'è da sapere sul 
pesto, ma queste ricette non mi paiono tradizionali italiane. 
È vero che in Italia, oltre al pesto ligure con basilico e 
pinoli, si fanno anche altri tipi di pesto. In Sicilia si fa 
una salsa a base di pomodoro (check out the recipe for Pesto 
all'ericina, 
http://groups.google.com/groups
?
q=pesto+ericina+group:it.hobby.cucina&hl=it&lr=&ie=UTF-8
&oe=UTF-8&selm=3717039a.6133095%
40news.mi.linux.it
&rnum=1), 
mentre in Emilia Romagna il "pesto" è carne macinata e condita 
di cavallo da mangiare cruda o lardo battuto a coltello con 
aggiunta di aromi e scalogno. Negli ultimi anni, poi, si è 
cominciato a chiamare pesto qualsiasi sorta di crema a base di 
verdure o aromi frullati (o, nella migliore delle ipotesi, 
pestati nel mortaio), spesso con ricette fantasiose: a Milano 
sta avndo un certo successo il "pesto di rucola", per esempio. 
Ma onestamente le creme che descrivi tu, a base di alimenti di 
tradizioni "sparse" non mi risultano. Il pesto di basilico è 
tradizionale ligure, mentre i pomodori secchi vengono prodotti 
essenzialmente nel sud italia. Difficilmente una ricetta che 
mescola un pesto più o meno tradizionale (a base di basilico, 
aglio, pinoli, olio d'oliva e formaggio) si sarebbe pututa 
arricchire di pomodori secchi, dato che il pesto al basilico 
era ignoto nel sud Italia e i pomodori secchi erano ignoti in 
Liguria. Questo non significa che queste salse siano cattive, 
anzi potrebbero essere buone o quantomeno interessanti, ma non 
credo che siano tradizionali italiane, di alcuna parte 
d'Italia.
Your pesto recipes are completely new to me. I am not probably 
a great expert of pesto, but these recipes di not sound 
traditional Italian recipes. It i true that in Italy, beside 
the traditional one from Liguria with basil and pine nuts, 
there are several other recipes of pesto-like sauces. In 
Sicily ther is a traditional sauce made with tomatoes called 
"Pesto all'Ericina" (
http://groups.google.com/groups
?
q=pesto+ericina+group:it.hobby.cucina&hl=it&lr=&ie=UTF-8
&oe=UTF-8&selm=3717039a.6133095%
40news.mi.linux.it
&rnum=1), 
while in Emilia Romagna the word "pesto" means either ground 
and seasoned horse meat to be eaten raw or lard that is finely 
cut with a knife and seasoned with shallot. Besides, in recent 
years all sorts of mixer processed (or, at best, mortar 
processed) concotions of seasonings or vegetables is called 
pesto: for instance in Milano a very trendy recipe is pesto 
with rucola [I have found the word "garden rocket" in a 
dictionary, but I remember reading also another word for it]. 
pesto with basil is traditional of Liguria, while the sundried 
tomatos are basically produced in douthern Italy. I find it 
hard to imagine how the traditional recipe of pesto (with 
basil, pine nuts, garlick, olive oil and grated cheese) might 
have acquired dried tomatos, since basil pesto was unknown in 
southern Italy and dried tomatos were unknown in Liguria. This 
does not mean that the sauce you added to your message are 
bad-tasting, they maight be good or at least interesting, but 
I do not think that they are traditional of Italy, of any part 
of Italy.
Alice Twain


Pesto Rosso "
invenzione altlantica perche' in italia non esiste... e si' che di
libri di cucina ne ho letti....

 Sweet Basil Italian Large-Leaf.
Se il mio supermiserrimo inglese mi sostiene traduco "basilico dolce
italiano a foglia larga" ; se č giusto hanno scritto un'americanata.
Per il pesto alla genovese, lo sanno perfino i paracarri transilvani,
il basilico deve essere quello vero, che sa di basilico e non di
menta, quello a foglia piccola (che č solo quello ligure).
Ma sempre manie di grandezza quasti USA people, se non č "grande" non
č buono.  Bohhh.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 particolari, oltre che ovviamente direttamente sulla pasta.
Ommadonna.. siamo alle solite.. Io non metto in dubbio che questo condimento
sia buono, magari anche buonissimo, ma da qui a considerarlo "una raffinata
variante" del pesto... ce ne passa.. E' semplicemente un'altra cosa. Magari
squisita. Ma un'altra cosa.


menta, quello a foglia piccola (che č solo quello ligure).
Mah! Qui abbiamo basilico a foglie piccole e grandi che sanno di
basilico e menta a foglie piccole e grandi che sanno di menta.
Che sia un problema polentonico? ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 č buono.  Bohhh.
Ma no, ma no. Questa č una raffinatezza tipica del Perozzo. Scrive un sacco
di cose plausibili, e poi ci schiaffa dentro l'elemento non plausibile, anzi
evidentemente stridente, come appunto il basilico a foglia larga.
E' un genio, il Perozzo, mica un troll qualunque ;-)

 wrote in message
news:ujKf9.13616$6O4.2...@twister1.libero.it...


grandi normali. (PS Alassio e' in Liguria)
Appunto; seppure Ligure era un'altra varieta' di basilico, meno adatto
per il pesto.


grandi normali. (PS Alassio e' in Liguria)
nessuno ha detto che tutto il basilico ligure e' a foglia piccola,
forse tua zia ha piantato l'altra varieta'.... oppure il piccolo e
grande e' relativo e quel che ti e' sembrato grande non lo era come il
basilico a foglia larga che trovo io nel supermercato

Che sia un problema polentonico? ;-))
Mi sa invece che "cosa vostra è"  ;-))


grandi normali. (PS Alassio e' in Liguria)
A casa mia cresce perfettamente un'agave messicana; cosa c'entra il
luogo di coltura con la specie coltivata?


 migliorare. 
Sergio, in questo caso non si tratta di modificare uan ricetta 
esistente (magari usando due mandorle insieme ai pinoli o 
aggiungendo tre foglie di maggiorana al basilico). Nel caso 
delle ricette che citi tu, si tratta di salse sicuramente 
legittimissime, probabilmente anche buone, ma che non sono pesto 
alla genovese nè che sono tradizionali italiane, tutto qui. Se 
io cominciassi a chiamare "brownie" una torta alta al cioccolato 
e pere, tu mi risponderesti che si tratta probabilmente di 
un'ottima torta ma che non è sicuramente un brownie. La stessa 
cosa è stata fatta qui, ti è stato detto che le ricette che hai 
inviato possono essere interessanti ma che non si tratta di 
pesto alla genovese e che probabilmente sono derivazioni 
straniere di ricette italiane. E fino a prova contraria, a 
cucinare all'italiana siamo pur sempre noi italiani e non 
persone che, magari pur avendo origini italiane, vivono 
all'estero.
Alice Twain
-- 
«Sao  ko kelle terre, per kelle fini que ki contene...»
è il documento più antico trasmesso per SMS di cui si abbia 
traccia.
          Giovanni Albertone
http://aretino.net/f451/

 wrote in message
news:Xns9287860C445...@127.0.0.1...


 era molto buona. 
Guarda, il fatto è che nei ristoranti spesso ti servono cose che 
nulla hanno a ché fare con la cucina italiana tradizionale. 
Alcuni di questi esperimenti è anche dignitosa se non buona, ma 
la maggior parte di questi esperimenti è merda pura. negli 
ultimi anni sono diventati di moda piatti e abitudini che di 
buono non hanno niente, come l'uso della panna o della rucola da 
spargere praticamente su ogni cosa. Come ho detto nell'altro mio 
messaggio, il fatto che oggi sia di moda condire con "il pesto", 
dando però il nome pesto a ogni sorta di intruglio (concotion) 
frullato o pestato nel mortaio. Ora, se il sugo che questo tuo 
amico ha mangiato fosse più o meno buono non lo so, voglio 
fidarmi di quanto dice lui che si trattasse di un piatto ottimo, 
ma di certo non è un tipo di pesto tradizionale italiano, 
potrebbe essere o un piatto inventato dal ristoratore o anche un 
piatto italoamericano che il ristoratore cucina per il piacere 
dei suoi clienti americani. Questo, ripeto, non significa che si 
sia trattato di uan schifezza, ma di certo non era un piatto 
tradizionale italiano, quindi non puoi pretendere che si 
trattasse di un piatto diffuso e noto a tutti o quasi.


ho preso rimproveri.
Non hai preso rimproveri, ma come tu hai gia' capito, in questo gruppo
siamo abbastanza dialettici e spesso anche scherzosi; probabilmente
hai avuto risposte di entrambi i tipi. Non avevamo capito che tu
intendevi un pesto che comprendesse il pomodoro, quindi pesto rosso;
probabilmente per un pesto col pomodoro vanno benissimo anche le
foglie di basilico grandi, che sono una varieta' diversa ed hanno
anche un forte after taste di menta; questo col sugo rosso non
disturba mentre nel pesto classico alla genovese sta malissimo e fa
perdere tutta la delicatezza di quel particolare aroma. Ripeto che si
tratta di varieta' diverse e non solo di dimensioni dovute a terreno
piu' ricco. certamente il terreno, l'aria e l'acqua influiscono sul
risultato a parita' di semi, infatti io stesso ho piantato la stessa
varieta' sia in India, sia in Egitto, sia in Slovacchia sia in Turchia
ed il risultato e' stato sempre molto diverso; ovviamente anche in
diverse regioni italiane il risultato apparira' diverso anche se non
in modo cosi' macroscopico. 


 intendevi un pesto che comprendesse il pomodoro, quindi pesto rosso;
Dimmi un po', Gianmaria, tu pensi che il Perozzo utilizzi il pesto rosso
anche per condire le sue slurpose ricette a base di gatto?
;-)

potrebbe essere o un piatto inventato dal ristoratore
beh, mi fate ricordare che al matrimonio (lussuosissimo) di un mio
amico, che si svolse a Villa Miani a Roma (chi conosce può capire...),
mangiammo delle tagliatelle al pesto rosso: era decisamente rosso, e
sapeva decisamente di basilico. ci spiegarono poi che viene fatto con
un tipo di basilico a foglie rosse, ma credo ci fosse dell'altro...
non ricordo molto di quella cena se non l'enorme buffet di dolci e la
cofana di zabaione ;-) oltre allo splendido skylight che si godeva di
notte da quel posto
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

ho preso rimproveri.
la parola pesto rosso a noi ha fatto venire in mente solo quel che ti
e' stato detto
nessuno ha fatto rimproveri se non quando hai detto che per noi
italiani le ricette sono inviolabili ... insomma la tua seconda mail
era polemica
se tu ci avessi spiegato meglio sta cosa del tuo amico e del sugo
rosso avremmi capito prima e non ci sarebbe stata questa
incomprensione... basta spiegarsi meglio
quindi ricominciamo: il tuo amico e' sicuro che gli hanno detto che si
chiamava pesto rosso ?
dove lo ha mangiato in liguria ? in un ristorante o a casa di persone?
esattamente come ti ha descritto il piatto il tuo amico ?
ecco era da qui che aveva senso partire...

 e' stato detto
A me, invece, pesto rosso fa venire in mente il pesto pantesco:
pomodoro, basilico (a foglie grandi) mandorle, aglio, pecorino,
olio... che sia questo? :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

olio... che sia questo? :-))
mai sentito... cos'e' ? pantesco ???

mai sentito... cos'e' ? pantesco ???
Proviamo con Pantelleria ?  :-)))


Proviamo con Pantelleria ?  :-)))
no, avevo capito..... non che possa sapere tutto..siccome non l'avevo
mai sentito dire mi aspettavo qualche delucidazione storico-gastrica
in piu'...

 mai sentito... cos'e' ? pantesco ???
Pantesco = di Pantelleria.
Sia su guggol che sul mio sito puoi cercare *pesto mandorle amare*!





> Sia su guggol che sul mio sito puoi cercare *pesto mandorle amare*!
adesso ho ccpaito e' che il pesto rosso mi aveva fuoriviata.... si'
questo lo faccio anche io.... buono... ovv senza mandorle amare...

 Avet un bel Website
Grazie. Sono contenta di esserti stata utile. Magari, chissa', lo
saro' ancora in futuro.
Saluti ai tuoi ospiti! :-)))


 Io aspettavo un semplice consigli, invece a me pare che ho preso rimproveri.
Ma rimproveri da chi?
Si è solo cercato di correggere qualche convinzione errata indotta da
libri beceri scritti da ignoranti.
Non fare così il fragile che piange appena uno gli dice qualcosa che
non si aspetta; nessuno ti ha rimporverato se non per l'insistenza nel
voler passar per buona una informazione che buona non è.


case, magazzini, negozi. Un flagello.
dalle parti mie anche quelli erano spariti; carne, di qualsiasi tipo
genere e provenienza, non ce ne era, forse si sono salvati i lombrichi
e la processionaria, il bacaorozzo insomma.
Il gatto si è mangiato da sempre, De Andrè in "Creusa de mâ" parla di
"lepre de cop" (lepre da tetto) in quel di Genova in tempi non
sospetti; ma anche di questo si è già perlato moltissimo, della
selezione indotta dalla cultura ed abitudini generali nella
definizione della "macellabilità" di alcuni animali.


Non sapevo dove tovare le Mandorle Amare,
Te le cavi dal nocciolo della pesca e dell'albicocca, vsito che in un
pesto per 4 persone ce ne andranno 3 o 4.



Eh, ma noi siamo Americani, qui si fa' tutto a rovescio, si serve la
insalata in principio, e si beve caffe lungo durante la cena or pranzo.
Pero' i memberi del nostro piccolo club Italiano, facciamo un po'
differente, la insalata si mangia durante la ceno, si mangia pane con pasta
( servono la pasta con tanto sugo)e ci mettiamo un pesto di basilico con
acciughe sul pane con crosta dura, e per bevanda i maggiori bevono vino,
bianco Zinfandel  (12% )or un tipo chianti fortissimo (11%). Perche la
grappa qui non si trova (40 $ al litro )si beve il cafetin con il brandy
cognac americano.
Pero' Io l'anno scorso son ritornato dall'Italia con 10 litri di grappa, e
quando faccio qualche party servo il caffe con la SGNAPPA
Ciao a tutti  Sergio


...questo lo faccio anche io.... buono... ovv senza mandorle amare...
Perche' "ovv" ?


Perche' "ovv" ?
boh perche' non mi ispirano per nulla... la sapevo quella del nocciolo
dell'albicocca.... le ho anche assaggiate e bleach....  come fa una
cosa che non mi piace a migliorare qualcosa di buono ?

 cosa che non mi piace a migliorare qualcosa di buono ?
Anche il peperoncino - per alcuni - gustato da solo e' *immangiabile* ma
aggiunto a qualcos'altro ne migliora il gusto: idem per la mandorla amara.
:-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

cosa che non mi piace a migliorare qualcosa di buono ?
Certo che assaggiata da sola e' *amara* ! Ma se ne metti 2 su 20 cioe'
solo il 10% altro non fa che arrotondare una 'nticchia il gusto troppo
dolciastro delle mandorle. Anche il sale da solo e' fetente ma guarda
caso migliora praticamente tutte le ricette sottolineandone i sapori,
inclusi i dolci !!


:-)
va be' provero'... anche se non son convintissima...

Anche il sale da solo e' fetente...
Ma come ti permetti...! ;-)))
-- 
Ciao.
Sergio®

Ma come ti permetti...! ;-)))
Guarda... e'  *b b b u o n i s s i m o*; non so mai cosa scegliere tra
il sale e quell'altra delizia: l'olio di fegato di merluzzo. :-)))


 la pasta? 
Tere', tu non hai mai visto la mia mamma. Lei mangia anche la 
polenta con il pane!
Alice / e io col pane, se è quello buono che mi piace, ci mangio 
il purè di papate...
-- 
«Sao ko kelle terre, per kelle fini que ki contene » è il 


polenta con il pane!
 
Ali' il nonno del mio ex (ancora sono scovolta mangiava la Buschetta
con pane!!! e pure il millefoglie !!!!)
Antonella
Un bevitore era a tavola, e al dessert gli fu offerta
dell'uva. "Grazie" rispose, respingendo il piatto:
"non e' mia abitudine prendere il vino in pillole".
(Savarin)

 il sale e quell'altra delizia: l'olio di fegato di merluzzo. :-)))
Io vado oltre: non so mai decidermi tra il solfato di magnesio e l'olio di
ricino. Ed ho pure sbagliato 3d!
Umbo.

il sale e quell'altra delizia: l'olio di fegato di merluzzo. :-)))
Non mi dire che quando ero piccolino non hai mai "intinto" il ditino
nel sale e te lo sei poi succhiato? ;-))
E il "pipittuni" a fette belle coperte di sale?
-- 
Ciao.
SergioŽ

nel sale e te lo sei poi succhiato? ;-))
Da piccolino intingevo il ditino dove potevo, lecito o illecito che
fosse; ora che sono cresciuto non sono cambiato affatto ma il ditino,
nel sale, non ce lo metto piu'; poi mi fa acchianare la pressione...


 «Sao  ko kelle terre, per kelle fini que ki contene...»


( migliore del tradizionale )
Il concetto di "buono" non e' universale ed assoluto: basti dire che
c'e' addirittura chi trova buona la nutella !!!


 oltre che ovviamente direttamente sulla pasta.
Americanata...
--
RoDante da... Oròsei!!!

( migliore del tradizionale )
Migliore indica une preferenza che in quanto tale è soggettiva, quindi
va completata con ".... secondo me".
Se a te piace l'amatriciana fatta con la pancetta di struzzo e la
cipolla e la panna, padronissimo, ma la devi chiamare "matriciana
secondo SergioP" (la P è d'obbligo perchè so che Sergio da Palermo
quella non paice di sicuro) e non amatriciana tout court perchè a me
"amatricana" indica una preparazione con solo guanciale oevo e filetti
di pomodoro, e NIENT'ALTRO.
Quindi si ceglie ciò che piace, ma deve essere battezzato con un nome
coerente ed originale, non nascondersi sotto altri appellativi di
maggior richamo.
Semplicemente.
Quindi al scelta proporat da te non si pone perchè non esite
alternativa.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el ambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

caratteristico sapore e consistenza al pesto rosso...
Blokka i manzi! ;-)))
Quello trapanese (senno' Gianmaria ci capulìa) e' un pesto di pomodori
FRESCHI. Il capuliato con i pomodori secchi e' palermitano e viene
dalle montagne e dal centro e, che io sappia, lo usano anche ad
oriente. "Capuliatu" e' comunque il "tritato" (basso latino capulare,
antico spagnolo capular e antico francese capler, capleier); anche il
soffritto (cipolla, sedano e carota) se fatto a punta di coltello e'
capuliatu.
--  
Ciao.
Sergio®

 e' buona. 
Le due cose non sono necessarimente in conflitto. A parte il 
fatto che "buono" è un termine relativo, come sottolinea 
giustamente Gianmaria, il punto nodale è che un'invenzione che, 
pur partendo da una ricetta tradizionale italiana, la modifica e 
si diffonde negli Stati Uniti, difficilmente sarà nota in 
Italia, quindi non puoi prentendere che noi capiamo 
immediatamente di che cosa stai parlando. Potresti, viceversa, 
sperimentare con le ricette che hai trovato, individuare una 
ricetta a tuo avviso ideale, e pubblicarla qui, visto che noi 
(come già sottolineato) non avevamo la più pallida idea di che 
cosa tu intendessi come pesto rosso perché, non essendo una 
ricetta tradizionale italiana, non l'avevamo mai sentita 
nominare. Se poi questa ricetta si rivelerà miglior,e peggiore o 
semplicemente diversa dal pesto tradizionale è un'altra 
questione.
The two things are not confliction. As Gianmaria said, "good 
tasting" is a relative concept, but the main point is that the 
recipe you asked for was invented, although from a traditional 
Italian source, in a foreign country (the Us) and therefore you 
can't ask us to be aware of a recipe that is not known in Italy. 
What you might do is, on the other hand, experiment with the 
recpies you have found, rewrite a recipe perfected according to 
your own experience and taste and sendi it to the newsgroup, 
since we (as I already said) had no idea of what you meant with 
"pesto rosso" because, not being it a traditional Italian 
recipe, we hade never heard of it. Wether this recipe will turn 
out to be better, worse or simply different from the traditional 
pestos we already make is a completely different problem.
Alice Twain
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 The two things are not confliction.
Apopunto per me: mai cercare di scrivere in Inglese quando altri 
mi parlano in italiano...
A.


> Rubin Basil )
Coltivo piantine di Basilico Rosso sul mio poggiolo ma non ho mai pensato di
farci il pesto che viene buonissimo con il Basilico Genovese (quello a foglia
piccina piccio') o col più comune Basilico Napoletano (lo so che non è più un
pesto originale).
Il basilico rosso lo uso quale pianta ornamentale, per stupire gli amici, per
metterne qualche fogliolina insieme a quelle di basilico normale in abbinamento,
ma sopratutto quando fiorisce, uso i fiori per guarnire quei piatti che
contengano tra gli ingredienti il basilico.
Ciao
Davide

 oriente.
Se per oriente intendi il vicino oriente, confermo, o Maestro!
;-))
Giampiero / dall'oriente, dal levante, insomma da est!

Quello trapanese (senno' Gianmaria ci capulìa) 
Vi sto tenendo d'occhio...  <gianmaria lurker>
