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Titolo: Help Cena con preti e grande famiglia

Ciao. Domani sera abbiamo invitato a cena il parroco, don Ren�,
meraviglioso sorridente congolese, e il suo superiore, don Angelo, grande
emiliano. Entrambi ottime forchette e amanti di un buon bicchiere di vino.
Insieme a loro, verr� questa meravigliosa famigliola con 6 figli, dagli 11
anni al pi� piccolo di circa 7 mesi e mezzo (e la mamma aspetta il settimo
che nascer� a gennaio!!!!!). Ho la testa di blackout. Pensavo a una pasta
al forno, poi focacce e formaggi/salumi/frittate. O no? O cosa? Niente da
preparare al momento perch� con un milione di bambini, comprese le mie,
rischio di andare in palla. Help???
Buona giornata
Lori
-- 
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 e mezzo (e la mamma aspetta il settimo che nascer� a gennaio!!!!!).
mi avanza un televisore, posso regalarlo alla signora? 

 mi avanza un televisore, posso regalarlo alla signora?
ma anche uno scatolone di guanti!
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ma anche uno scatolone di guanti!
Mi dicono che queste cose le sentono tutti i giorni. ;))))


 andare in palla. Help???
Lasagne, con un bel ragu' alla bolognese e la loro bella besciamella. 
L'emiliano gradira' e gli altri pure. Per il secondo, dopo una lasagna ci 
possono anche stare delle focacce con salumi e frittate, ma secondo me 
sarebbero un po' troppo veloci a impomare, a intasare gli ospiti.
Io ci vedrei meglio assai una cosa in umido, quel che ti pare, magari con 
dei piselli messi verso fine cottura cosi' non si spappolano. Del resto, se 
programmavi pasta al forno vuol dire che il clima e' gia' bello fresco. Come 
un umido di costine di maiale, per esempio, con le suddette fatte prima 
andare venti minuti, mezz'ora in forno a 200ïŋ―C per levarne buona parte del 
grasso e tenerne una dose umana e non esagerata. Poi in una pentola 
soffriggi cipolla sedano carota, aggiungi le puntine e sfumi con poco vino e 
poi versi la conserva a coprire. Ottimo sulla polenta e buonissimo anche 
come umido a se, con o senza piselli.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Mi dicono che queste cose le sentono tutti i giorni. ;))))
LOL
Pensa che qua a RE il sindaco ha 9 figli.


 buonissimo anche come umido a se, con o senza piselli.
Villi,
When you next come to Ameriga, please come eat with us. We'll enjoy your
cooking! ;-))
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 grasso e tenerne una dose umana e non esagerata.
Non alleggerirebbe facendo appunto le costine magari alla griglia o 
solamente arrosto nel forno? I ragazzi, anche i piccoli si divertirebbero a 
ripulirle, i grandi gusteranno... Accompagnando con un bel piatto di patate 
arrosto e una bella marmitta di fresca insalata.
Alla sera, lasagna seguita da umido...
Se si pensa che siano gradite, alle costine si potrebbero aggiungere alcune 
salsicce
Cordialit�
Gi


 meraviglioso sorridente congolese, e il suo superiore, don Angelo, 
Strozzapreti? :-D
Scherzi a parte visto il numero alto andrei su lasagne che generalmente 
piacciono ai bambini e si preparano con calma e un qualcosa al forno con 
aggiunta di patate per secondo che anche quello dopo messo in forno 
cuoce in pace mentre ricevi gli ospiti, altrimenti qualcosa in umido con 
contorno (anche perch� il rischio che il forno non basti � alto :-) ) 
...se poi vuoi antipasteggiare con due crostoni al pomodoro a pezzi 
aglio e basilico hai preparato un pranzo da festa.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 emiliano. Entrambi ottime forchette e amanti di un buon bicchiere di vino.
Allora quando li vedi ricordagli che "la gola" � un peccato per la chiesa
cristiana.
Ah, gi� che ci sei ricordati anche che mangiare pi� di quello che ci �
necessario � uno schiaffo morale verso le popolazioni che ancora muoiono
di fame, che peraltro la chiesa si prefigge di aiutare.


 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


che problema c'�?


 
Non vedo scritto Chiesa Cristiana ?
Sarai mica uno di quelli che non sa di cosa parla ma parla per dare 
fiato alla bocca ?
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


prima dopo o durante ?
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto

 rischio di andare in palla. Help???
per non lavorare troppo io la butterei, come ti � stato suggerito da 
altro, in pasta al forno con besciamella e in grigliata che con insalata 
  fresca (ma anche patate al forno) piacciono molto anche ai bambini
specialmente la grigliata: costatine salamelle, la solita roba
L.

 Non vedo scritto Chiesa Cristiana ?
La cattolica non fa parte delle religioni cristiane?
Ripeto, che problema c'�? 


 
La Chiesa cristiana NON esiste !!!!!! E tre ....
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 meraviglioso sorridente congolese, e il suo superiore, don Angelo, 
grande emiliano. Entrambi ottime forchette e amanti di un buon bicchiere 
di vino. Insieme a loro, verrï¿œ questa meravigliosa famigliola con 6 
figli, dagli 11 anni al piï¿œ piccolo di circa 7 mesi e mezzo (e la mamma 
aspetta il settimo che nascerï¿œ a gennaio!!!!!)
Non sapevo che quest'anno il Meeting di CL si tenesse a casa tua... :)))
--
G.

 La Chiesa cristiana NON esiste !!!!!! E tre ....
Perch� non "dovrebbe" esistere?
http://it.wikipedia.org/wiki/Chiesa_cristiana
E se guardi in un 730 o Unico c'� lo spazio per la firma dell'8 per mille 
alla chiesa cristiana avventista.
Poi in ogni caso, come dice Ciacio, che problema c'� anche se uno scrive una 
piccola imprecisione parlando tra l'altro di cucina e non di religione?
Bye, Ludwig.

 G.


 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

grasso e tenerne una dose umana e non esagerata. Poi in una pentola 
non le faccio mai in umido, ma questa � un ottima idea a cui non avevo
mai pensato...

rischio di andare in palla. Help???
alla fine allora cosa hai preparato ?
o mi sono persa il messaggio conclusivo ?

 mai pensato...
E' il modo con cui preparo la cassouela da sempre. Rendendola cos� un 
piatto umanamente mangiabile :-)

Ruggine disse:

segreto!! :) 

 ha
scritto:

strozzapreti !
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 un piatto umanamente mangiabile :-)
umani: razza inferiore
-- 
vabbu� parliamo d'altro                            -- Agnosco, in IFQ

 umani: razza inferiore
abbiamo tutti un colesterolo da cullare...

lucatimmy disse:

non capisco...? 

 
nel senso che a farla con tutto il grasso delle costine e salsicce et 
ammenicoli vari ti si forma un trombo di colesterolo grosso come un 
mignolo solo a guardarla :-)

 mignolo solo a guardarla :-)
b�, e allora? la fai senza costine e salsicce ecc? 

 mignolo solo a guardarla :-)
Vabb�, ma mica te l'ha ordinato il dottore di mangiarti la cassoela!!


 
La faccio passando le suddette al forno in modo da arrostirle e fargli 
spurgare la maggior parta del grasso. Poi con una  mestolata del 
medesimo ci faccio il soffritto e ci passo le verze e poi stufo e 
aggiungo le costine salsicce e cotiche a metï¿œ cottura. Ti assicuro che 
viene buonissima e molto meno grassa

 viene buonissima e molto meno grassa
Non se ne dubita ma invece di una cassoela � una cazzuola ci manca solo il 
frattazzo. :-))


 Gi
scusa me perchï¿œ? E' bona uguale, garantito. Me lo ha insegnato la mia
  matrigna ed ï¿œ l'unica cosa che mi ha insegnato, oltre a martellarmi di 
battipannate come un tamburo sardo.
  Davvero l'oggetto in oggetto ï¿œ molto piï¿œ digeribile e saporito. Cucino 
la Cassouela da quando ho 9 anni. E la faccio almeno 4 volte all'anno.

 scusa me perch�? E' bona uguale, garantito.
Aspetta buon uomo; come ti ho gi� detto, non dubito che sia buona, anzi sar� 
pure buonissima, per�...
Per� non mi puoi dire buona uguale, perch� vengono due cose differenti.
Che dire, � una cassoela ibrida, alla monsanto :-))
'notte


 Gi
ahhhhh, c'mon! Non sempre diverso ï¿œ peggiore. Un po di grasso c'ï¿œ e 
tieni conto che quando ï¿œ nata la cassouela i maiali non erano cosï¿œ 
grassi come oggi.... Mica te la aspettavi questa mossa nevvero?  :-P 
Sinceramente ho visto cassouele( continuo ad avere dei dubbi su come si 
scrive) immangiabili per la quantitï¿œ di grasso che navigava in 
superficie. Io la sgrasso ma giuro che se mi dai il tuo adress in 
privato la prox volta che ne faccio ti spedisco un campione cosï¿œ mi dici 
che ne pensi. Ci tengo al gudissio di un meneghino doc come te. Tenuto 
conto che io a Milano ci sono nato ma sono VBO ovvero very bastard 
outside nel senso che mia madre era inglese mio padre milanesi ma con 
radici a piove di sacco, mia madre era inglese ma di padre vikingo 
contrabbandiere tra la danimarca e l'inghilterra.Ho vissuto a roma , 
genova, bologna e sto per spostarmi a Miami Florida. Piï¿œ senza radici di 
me ï¿œ difficile... :-)

 viene buonissima e molto meno grassa
rotfl scusa ma... rotfl ! per fare la cosa pi� leggera raccogli il 
grasso colato e ci fai il soffritto!!?? concordo sul buonissimo, 
ma.....!!
personalmente quando voglio farla diet, prima sbollento e *butto* il 
liquido di risulta, poi procedo normalmente. 


ma tu hai presente quanto grasso cacciano le costine le salsicce e 
quant'altro quando le passi in forno? Io ne caccio via i 7/8 e con un 
mestolino ci faccio il soffritto un mestolino mica trechili :-)

Ci tengo al gudissio di un meneghino doc come te.
Piano che qualche doc ti querela, eh; io sono un figlio di Bernacca doc
buona giornata


 A me la cassoela non piace, sono "allergico" alle verdure cotte.
ma allora cosa zaini a fare? Ma guarda che sei un bel tipo nï¿œ! Come fai 
a giudicicare un piatto che non mangi? :-) ï¿œ solo amor di polemica



Bono, che agitarsi fa male; la presione, sale, sale, sale... basta sale 
altrimenti diventa troppo salata.
Io non giudico il piatto che non mangio e nemmeno il contenuto che mangio; 
io mi sono solamente permesso di dire che con le salsicce e le costine in 
umido non sar� cassoela; il risultato verr� pure migliore ma sar� pure 
un'altra cosa. Attenzione, non voglio fare il fondamentalista ne di questo 
ne di altro, ma insomma, il cuocere insieme ha un suo perch�.
In ogni caso, si, la polemica � la mia pera, peccato che ogni tanto vado in 
astinenza; per� anche se non mangi pollo, sei autorizzato a dire che arrosto 
o lesso, pur buoni, sono due cose differenti.


 mestolino ci faccio il soffritto un mestolino mica trechili :-)
la tua prosa che descrive le avventure in cucina non riesco a leggerle
fino in fondo, sorry, ma questa del passaggio in forno delle costine e
salsicce (pochi minuti) mi trova daccordo completamente, mia mamma lo
fa da sempre. io da poco, ma aveva ragione lei.
--
massimo

massimo ha scritto:

e meno male che qualcuno concorda su di una cosa ovvia; La casoela ha un 
difetto: � troppo grassa. Togli il grasso ( e manco tutto) ed hai un 
piatto senza difetto.
Semplice :-)

 o lesso, pur buoni, sono due cose differenti.
naaa, non in questo caso anche perchï¿œ: ho mangiato la caassoouï¿œela modo 
1 con tutti il grasso galleggiante, ho mangiato la caussï¿œï¿œï¿œlï¿œ modo 2 
fatta a modo mio e se ne l piatto ci sono differenze sono tutte a favore 
del modo 2 : piï¿œ saporita, meno " bollita", piï¿œ digeribile, meno grassa. 
Poi sarï¿œ che io la preparo supremamente bene.... :-) :-) :-)

 quantomai pesante
Infatti il mio umido di puntine e salsicce, secondo vari conoscenti ha 
qualcosa in piu'. E te credo, la crosticina!!!
La prossima grigliata saranno galletti, tagliati in due come noci di cocco 
come diceva annarita per lo spiedo, anche al barbecue vengono stupendi, e 
poi con quella forma a mezza-noce-di-cocco la parte interna trattiene bene 
qualsiasi cosa ci si metta anche se liquida, e il succo di limone ci sta di 
lusso.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 di lusso.
Quindi andrebbero bene anche nel forno? Per i poveretti che non possono 
grigliare. :-(
Ma invece del limone, che ne avrei pure bisogno, se metto un mezzo galletto 
per commensale, a guscio come dici tu, e all'interno ci mettessi i tocchetti 
di patate? Magari a cottura dolce per enne (boh) tempo... sarebbe un modo 
diverso per... o no?!


 tempo... sarebbe un modo diverso per... o no?!
Forse le patate ti vengono meglio se le cuoci belle comode accanto al pollo, 
invece che dentro al pollo, visto che costui lo devi comunque girare almeno 
una volta. Magari ce le sposti dentro all�'ultima girata.
Per il forno: usa la serpentina, a gas o elettrica, che sta nell aparte 
superiore del forno e stalle molto vicino per avere alte temperature, come 
succede col grill. Occorrera' girarlo piu' volte che non sul grill perche' 
sul il calore, pur essendo maggiore di sotto, avvolge comunque tutto il 
pollo, mentre con la serpentina del forno la parte di pollo che sta sotto e' 
molto meno calda di quella sopra: girare di piu' dovrebbe risolvere il 
problema. A giudicare da come vengono le puntine di maiale in inverno, fatte 
proprio cosi' nel forno, non dovresti avere problemi col pollo.


umido di cos� ;-) o no? Allora ti spiego anche il secondo vantaggio di 
ma "in umido" in genere si intende cottura a tegame con pomodoro...
volevo appuntare poi, solo questo... ;-))

Ruggine ha scritto:

be ma nella cassouela c'� il pomodoro: concentrato un cucchiaio... 
Quindi � un umido...
o no?

Ruggine disse:

questo � la prima volta che lo sento! umido non necessariamente implica 
il pomodoro,ci sono fior di *umidi* bianchi/verdi,forse � una mia lacuna 
...bo?! 

...bo?! 
non � una definizione, � solo che come modo di dire ho sempre sentito
che si intende quello... basta anche normale ricerca google, la
maggioranza... ma come dicevo non � una definizione...

Ruggine disse:

okkei, siamo in linea ;)