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Titolo: La svizzera di una volta

Ieri al super guardando delle svizzere mi č venuto in mente che mia nonna
(tipo 20/25 anni fa) le metteva in padella con i due fogli di plastica
trasparente che c'erano sopra e sotto... diceva che altrimenti si rompevano.
Ora mi pare che si rompano (ma forse adesso le confezionano con un pņ di
vinavil nell'impasto...) ma dite che ha cercato di assassinarci tutti per
anni senza riuscirci o esiste un materiale particolare?
Carla

 Carla
Direi buona la prima :-)
-- 
ciao, Bruna
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chi ha buon senso ne usi
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Hanno cercato di assassinarci :)
Io comunque non le compro mai, le faccio sempre in casa
-- 
ciao
TT
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 Carla
anche a casa mia le cucinavano così!
e ci stavo proprio pensando alcuni giorni fa mentre le facevo 
con l'apposita macchinetta.
Il problema era che mettendo la carne a contatto con la plastica 
dello stampo questa si attaccava e diventava un'impresa fare 
uscire la svizzera intera.
Allora ho capito a cosa serviva la plastica!
..almeno credo!
A fare in modo che esca integra! penso che la plastica andasse 
tolta prima di cucinarle, ma anche mia madre non l'ha mai fatto!
.ma se siamo ancora qui a prlarne non credo fosse tossica!:)
-- 
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 .ma se siamo ancora qui a prlarne non credo fosse tossica!:)
La svizzera?!? Quella insignificante poltiglia di carne senza bun, tomato, 
onions, lettuce and pickles?
Bwahahahahahahaahahahahahah
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Come non detto, ieri sera stavo a cena con alcuni amici, una delle quali ha
ancora una famiglia nella quale si macellano un paio di vitelli e qualche
porco ogni anno e mi ha detto che  sulla confezione della plastica che usano
x le svizzere c'è scritto per cottura alimenti.
Carla



suicide is painless
if you please

 anni senza riuscirci o esiste un materiale particolare?
io ogni tanto faccio alla piastra quelle che mi confeziona il "chianchiere"
di fiducia, e la plastica la tolgo solo quando non ho piu' il rischio che mi
si sbricioli tutto, diciamo dopo 20-30 secondi per ogni lato ...
ciao

proprio nulla!
manco a me. e io ci metto anche la cipolla tritata.
-- 
ciao!
massimo

io ogni tanto faccio alla piastra quelle che mi confeziona il "chianchiere"
'U chianchieri hav'aviri 'a chianca. Non sono fuorilegge (antigieniche)
da anni? ;-))
Sherlock Holmes

della cucina sol per il fatto di essere nonne  e mamme.
Dissento. Una volta ebbi una discussione col mio "carnezziere" che, per
tranquillizzarmi, mi fece parlare con il fornitore che a sua volta mi
fece vedere le caratteristiche dell'omologazione: resistenti a non
ricordo quale temperatura e autorizzate per uso alimentare.
PS: Ma ancora nun l'hà caputu cu sugnu? 
Salutami Aruna. Un baciozzo a Federic(hin)o anche se non lo conosco.
Sherlock Holmes

 ricordo quale temperatura e autorizzate per uso alimentare.
Se le fai lesse. MA la svizzera fatta sulla piastra rovente
ti sfido a farla con la plastichina...
Comunque io una volta (ero piccolo... non c'erano ancora
le bustine ma solo dei foglietti inframezzati) mi
sono fatto un bel toast (che per me e' una delle cose
piu' buone che esistono a parte le patate al forno) con
la plastica.
Quando l'ho addentato ci sono rimasto proprio male...
ciao,
e.

 
Idem!!! :)


 Idem!!! :)
a ri idem :-)
-- 
ciao, Bruna
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difatti!
non riesco a capire che problema abbiano
ne ho fatte di tutti i gusti e non ho mai avuto problemi di rottura
probabilmente é il metodo di cottura (forse le fanno lesse o al vapore!
Bleaaaaw)
una volta le compravo già preparate e non ho mai visto plastica e tantomeno
si erano rotte durante la cottura
ora me le preparo io tanto é facile
io uso una pressatrice manuale che, una volta pressata, con una molla si
espelle dal contenitore, si adagia su un piatto e si lascia asciugare un po'
nel frattempo metto le piastre di ghisa sul fornello per riscaldarle, un
filo d'olio ovviamente EVO sennò fuma, le giro e le schiaccio con la paletta
una volta ho voluto simulare i panini di mcdonald tipo bigmac
e sono venuti perfetti
solo un po' più sicuri
lattuga, pomodoro e cetrioli erano dell'orto
il manzo, preso da macellaio di fiducia, era buono però l'ho tritato io a
casa (non si sa mai)
solo la sottiletta e il pane erano di produzione esterna

 manco a me. e io ci metto anche la cipolla tritata.
ho provato anch'io con la cipolla tritata erano gustose ma meno digeribili
per cui non la metto più

 digeribili per cui non la metto piů
meno digeribili lo son per forza , perň son piů saporite , io non faccio
testo perchč digerisco anche i sassi comunque :-)


 proprio nulla!
Infatti! Io non li faccio da me, pero' il macellaio mi fa scegliere il
pezzo di carne, me lo macina e mi fa gli hamburger davanti a me, e non si
sono mai sbriciolati.
MSBB
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