mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Sicilia a Natale: paste di mandorla

delle stesse, sicuramente adatta ad altri scopi.
 
Proverei a mettere mandorle, lama (se smontabile) e brocca del
frullatore  e zucchero in freezer per diverse ore.
Lo zucchero anzi lo ridurrei a velo a parte o utilizzerei quello a
velo già pronto. Poi frullerei in più tappe, eventualmente, in modo da
mentanere tutto sottozero durante l'operazione. 
è solo un'ipotesi, non ho mai provato.

 Ora, come procedere per ottenere una 'vera' farina di mandorle?
 
non ho idea :-(
uso la farina di mandorle LiDL quando c'è ....e quando non c'è non mi 
faccio del male :-)

 in ricetta).
 
Macinarle invece ? Frullarle mi sembra rischioso per il possibile pappone...
Ps: il segreto è in una piccolissima quantità di mandorla amara...
 
-- 
Ciao
Michele

 una farina di nocciole?
 Le nocciole sono un'altra cosa. Comunque mai usate 
 
 

 per replicare quelle al pistacchio aggiungere pistacchi
tritati sul totale di mandorle
Veramente penso ci voglia qualcosa di piï¿œ integrabile... quelle artigianali 
che mangio io al paesello non hanno "granulositï¿œ" diversa, un minimo 
forse...
 
Michela 
 

 Grazi 'cavi' (raffreddore inside) :-)
 
Se sei su Face-book, ti posso mettere in contatto col mio pasticcere
di fiducia di Giardini Naxos che fa delle paste di mandorle
eccezionali. In alternativa mi puoi dare l'indirizzo e  gli dico di
spedirtene una scatola di paste di mandorla come le vuoi tu,
classiche, al pistaccio, all'arancia...... tieni conto che il costo è
all'incirca 12 € il kg più la spedizione. Io me ne sono fatta arrivare
proprio qualche giorno fa una 15 ina di chili da omaggiare a Natale a
parenti e amici! ;-)

 Datemi qualche suggerimento su come procedere, grazie.
 
niente suggerimenti. certe cose si fanno bene con la ricetta originale, 
con gli ingredienti giusti, con i colori adatti,  con i pennellini 
adatti, o non si fanno
 
 
-- 
ciao,
Vittorix

 adatti....
 
Colori ? Pennellini ? Ma non è che ti confondi con la frutta martorana ?
Le paste di mandorle sono "biscotti"....
 
-- 
Ciao
Michele

 Le paste di mandorle sono "biscotti"....
 
chiedo scusa ho letto fischi per fiaschi avevo letto frutta di martorana :-D
comunque per le paste le mandorle vanno bollite, spellate e macinate
 
-- 
ciao,
Vittorix

 l'altro. Poi formine apposite
 
ecco ;)
 
-- 
ciao,
Vittorix

 qualcosa di magico... sono stupende, una vera droga :-)
 
comunque io sarò a Giardini Naxos dopo il 27 dicembre fino al 7/8
gennaio, se ti serve qualcosa dalla Sicilia fammelo sapere  che io
provvedo a spedirti quello che vuoi. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al limone

Siccome ho fatto il limoncello ed ho (avevo) 6 bellissimi limoni non
trattati senza buccia, ho cercato una ricetta testata per una torta morbida.
e ho trovato quella di marilus.
http://tinyurl.com/aj48f
Non so dove ho sbagliato, forse nel fatto che i limoni fossero senza buccia
mentre lei consigliava di metterli interi (con la scorza suppongo quindi)
nel pentolino.
Fatto sta che e' venuto fuori un dolce molto bello d'aspetto, dalla
consistenza effettivamente molto simile alla caprese, ma dal sapore
disgustoso!
Per intenderci sa di uovo cotto al limone, con forte retrogusto di mandorla.
:(
Ho altri 3 limoni senza buccia, voi avete altre ricette?


Senza offesta per l'autrice, ma la ricetta mi convince poco. Tante uova e
niente farina (come la caprese) ma in compenso qua non c'è il cioccolato che
da un bel sapore deciso ed il rischio (come è capitato a te) è di sentire
solo il gusto dell'uovo!
Perchè non provi una ricetta simil-plumcake utilizzando però il limone come
liquido? Potrebbe essere un'idea!
(potresti anche farcire il tutto con del lemon curd)
D00PAR
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

nel pentolino.
aspettiamo la risposta di marilus, che non tardera' ad arrivare,
l'amaro e' sicuramente il risultato della bollitura della parte bianca
del limone... quel che ignoro e' perche' non succeda se e' presente
anche la scorza esterna.


Il bianco del limone amarifica senz'altro troppo. C'è una cosa simile che 
chiamano caprese al limone e che a me fa impazzire ma è molto erratica come 
torta... non viene sempre bene ed è per questo una ricetta che chi mi ha 
consigliato era restia a darmi... e alla fine io ho preso lo stesso 
atteggiamento. In più ha il succo di due arance piccole e dolci, non so se 
si possa sostituire col succo di limone zuccherato, dei limoni solo la 
scorzetta grattata ma il sapore è comunque fortissimo (grattata proprio col 
coltello, molto superficialmente diciamo) e magari si potrebbero invertire 
l'uso di limone e arancia ponendo attenzione allo zucchero, due cucchiai di 
farina e il lievito sale a mezza bustina. Le uova devono essere freschissime 
e come nella procedura della caprese i bianchi montati a neve ferma e la 
cottura è delicata come per la omologa tradizionale. Però è veramente 
deliziosa quando viene bene...
Ciao
Shiri 

 coltello, molto superficialmente diciamo)
A me piu' che la scorza interessa usare il succo e/o la polpa.
La scorza e' nel limoncello in divenire.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X Capsicum

Ciao capsy, siccome vedo 1000 e passa tuoi post, mi dici dove lavori o 
dove hai il ristorante che ti vengo a trovare?

 dove hai il ristorante che ti vengo a trovare?
detta cosě pare brutta:-)) 


se davvero guardi i post non puoi non aver visto l'indirizzo internet del 
mio sito ;o)
www.trattoriadafulviosanremo.it
ti aspetto, saluti, capsy 

capsicum ci ha detto :

Davvero guardo i post, ma mi era scappatp quello con l'indirizzo.... 
Perdonami :'( :'( :'(

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.bbf97d782...@gmail.com...

gasp!! sono TUTTI con l'indirizzo!!!  ;o))))
a presto 

capsicum ha usato la sua tastiera per scrivere :

Ok scusa, ma è scritto in piccolo e non ci avevo fatto caso.

 Ok scusa, ma è scritto in piccolo e non ci avevo fatto caso.
alla salute di quelli che urlavano allo spam ;)))
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 alla salute di quelli che urlavano allo spam ;)))
spero sia un simpatico scherzo, ho solo risposto ad una domanda che non mi 
sono fatto io, grazie a dio non ho proprio bisogno di pubblicità, sopratutto 
così meschina.
salucapsy 

 sopratutto così meschina.
Capsy, secondo me hai frainteso a causa del termine "alla salute" da 
sostituire con "alla faccia" e si riferiva al fatto che qualcuno tempo fa 
asseriva fosse spam.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.)

 ha scritto nel messaggio 
news:46cdadaa$0$21204$5fc...@news.tiscali.it...

penso anch'io così, è che siccome odio lo spam, quando mi pare di esserne 
coinvolto anche alla lontana, mi si rizzano ugo, mario,luca,nicola e enrico!
p.s. sono gli ultimi 5 capelli che mi sono rimasti!!
salucapsy ;o) 

 p.s. sono gli ultimi 5 capelli che mi sono rimasti!!
Sě, ma se ti agiti cosě ti mollano anche loro per andarsene nella legione 
straniera. ;o))
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 


:0)))
lonza ripiena:
svuota la lonza, macina fine la polpa ricavata con spinaci e uova,poi la 
riempi con l'impasto e la cuoci al forno a calore moderato
http://i17.tinypic.com/4yfoqko.jpg
salucapsy 


Si può avere una bella abbondantissima porzione? Sbav sbav
;o))
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 a presto 
in nessun tuo post vedo l'indirizzo o una firma

 ha scritto nel messaggio news:fakie9$8mu$4...@online.de...

vedi il post:
"menů del 23/08/07"  ?
se si in fondo c'č l'idirizzo internet
e cosě in tutti i menů che posto quotidianamente
saluti, capsy 

Annarita ha scritto:

grazie annarita :)
avevo messo le faccine apposta, pensa che non avevo messo alla faccia 
per paura che fosse frainteso... :(
capsy, la prossima volta che salti su cosi', ti mando a ...fare 4 salti 
in padella ;D (scherzo, battuta, presa per i fondelli di capsy permaloso)


 ha scritto nel messaggio

Wow, hai il computer della chicco come me. :oDD


 -- 
caaaaaaaaaaaaaaaaaapito!!!!! ;O)))
permalocapsy 

capsicum ha scritto:

:)))


 ha scritto nel messaggio 
news:2Shzi.6456$fb....@tornado.fastwebnet.it...

no no,
secondo me eri tu stesso a farti la domanda;
la calligrafia è la stessa.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com


:-)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: happy hour

sapete indicarmi qualche sito dove trovare info sugli stuzzichini da
preparare durante l'ora degli aperitivi o avete qualche ricetta semplice e
veloce da consigliarmi???
--
AiR
www.cubapratica.it
 - Cuba Pratica

 veloce da consigliarmi???
Volentieri!
Tartine con maionese, tonno, capperi e basilico
spiedini misti (salumi, latticini, frutta )
bruschette con crema di olive
fave bianche fritte
polpette d'alghe
ceci fritti
foglie di salvia fritte in pastella
tarallini all'origano o al rosmarino
sigari salati al prosciutto
medaglioni con insalata russa
rombi di pizza fredda
spiedini di frutta e frittelle
coriandoli salati...
cenci ( quadrilateri della stessa pasta che usi per fare i taralli) con
crema al tartufo...
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

 ceci fritti
Visto che sono "semplici e veloci" mi dici come li fai? Mi hai 
incuriosito un sacco!
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

 incuriosito un sacco!
Scusa il ritardo, ma ieri sono stata al mare, poi sono stata a cena da amici
e sono rientrata molto tardi.
Ti rispondo volentieri.
Per quanto riguarda i ceci fritti (che sono buonissimi), non faccio molto,
perchč li compro. Ci sono dei negozi specializzati nella lavorazione dei
leguni e dei semi che ti danno anche la luna e... ce ne saranno anche dalle
tue parti.
Se vuoi farli in casa, non devi far altro che metterli a bagno 24 ore prima
nell'acqua aromatizzata con alcune erbe(metti le erbe aromatiche che
preferisci: rosmarino, alloro...), un po' di sale e lasciali per tutto il
tempo che occorre. Poi li prendi (senza l'acqua) e li adagi su di un panno
bianco, li asciughi e li friggi. (se li vuoi piů saporiti usa l'olio evo,
altrimenti č indicato anche l'olio di semi di girasole.
Puoi anche non farli al momento, sono buonissimi lo stesso. Li puoi
conservare per giorni.


 ... Poi li prendi ...li asciughi e li friggi. 
Domani sera: ceci fritti!
Grazie, A.
Ps. Qui finisce che ingrasso sul serio!


 Per quanto riguarda i ceci fritti (che sono buonissimi)...
Appena fatti: sono buonissimi!!! Ti saremo riconoscenti per l'eternità.
Molto meglio delle patate fritte!
Adesso vado a cercare le fave bianche.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GRATINATI - zucchine

i gratinati (pomodori, melanzane, cipolle gandi, peperoni, zucchine)
 
mi dicono che le zucchine sferiche si cuociono meglio (perche' hanno meno
acqua...)
 
io gli ho detto se si possono farle gratinate senza andarle a lessare prima
(lessatura come avviene con le zucchine lunghe classiche) e il
fruttivendolo ha detto si (perche' s icuociono meglio perche' hanno meno
acqua e meno semi); non mi ha convinto per niente 
 
ne sapete qualcosa? voi lessate le zucchine prima di impanarle ed
infornarle?
 
ps:
da lessare ritengo siano anche le melanzane e le cipolle, e il problema di 
evitare questo passaggio si pone anche per loro...


sono oltre 40anni che griglio verdure e non mi è mai passato per la 
mente di bollirle prima!
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mente di bollirle prima!
 
Ma infatti...
 
Sbollento soltanto gli zucchini prima di riempirli, perché levo la polpa con lo scavino per aggiungerla al ripieno, ma qui si parla di verdure grigliate:-)
 
Anche cipolle e peperoni li riempio a crudo.
 
DDV


cosa c'entrano le verdure grigliate con quelle gratinate?

 infornarle?
 
 
Io no, mai sentito....
O_o
 
Io prima le cucino in forno e poi procedo ad impanarle e re-infornarle....
Nel periodo tra cottura ed impanatura sfrutto il forno per cuocere il 
pane.....
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


giusto ma prima parla di gratin e poi di "impanarle" quindi tra 
gratinare e friggere ci rimane grigliare!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
non avevo capito!! ;)


per tutti:
 
ho scritto in fretta e malino;
intendo comunque queste:
http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it/2013/04/ricetta-tipica-delle-marche-verdure.html
 
 
qui in casa le zucchine, se non le lessi prima, rimangono sempre un po'
crude;
e non a caso uno, in fondo alla pagina,
chiamato Fabio24 giugno 2013 12:11
dice che "un'altra variante per gustare questo piatto č di stufarle in
pentola"
 
ecco, se voi le fate, riuscite ad avere le zucchine morbide?
e quelle sferiche come vi rispondono?
 
ps1:
anche le cipolle hanno lo stesso problema e rimangono crudine e non le
lessi prima
 
ps2:
d'altronde sono ortaggi (pomodori costoluti, melanzane, zucchine, cipolle ,
peperoni) di consistenze diverse e alcuni inevitabilmente cuociono prima
altri dopo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Involtini "non tutto il male..."

Avrei voluto intitolare la ricetta "Cazzata Titanica" e forse avrei fatto
bene.
Visto che pero' alla fine il piatto non e' venuto neanche cosi' cattivo ho
optato per un subject piu' diplomatico.
Protagonisti della vicenda sono : un raffreddore che non se ne vuole andare
e mi impedisce di sentire buona parte dei profumi, un paio di fette di
carne, una bottiglia dal misterioso contenuto e una AAAAARGH... pentola a
pressione (paura, eh ? :-))) ).
Delle due fette di carne decido di fare involtini, piccini, utilizzando dei
rimasugli di una mortadellina, del buon parmigiano e un poco di pepe bianco.
Nella pentola a pressione (aperta) faccio rosolare un paio di cipolle
affettate sottili in olio EVO, e poi anche gli involtini leggermente
infarinati.
Dal frigo traggo il bottiglione del vino bianco : un goccetto subito per
sfumare, poi un bicchiere e 2-3 cm di concentrato Mutti prima di chiudere la
pentola e far "fischiare" per una decina di minuti.
---
10 minuti dopo...
Apro la pentola.
L'aspetto e' invitante, l'assaggio conferma, anche se quella cipolla mi
sembra un po' dolciastra... e comunque lo lascio su, coperto, a fuoco basso,
che finisca di "asciugarsi".
Nel frattempo la genitrice mi informa, en passant, che "in quel bottiglione
che c'e' in frigo col tappo a molla ci ho messo del te' al limone!".
In QUEL bottiglione ?
QUELLO che ho appena usato per cuocere gli involtini ?
Allora non era colpa del raffreddore se quando ho sfumato non ho sentito
nulla.
Allora non era colpa della cipolla se ho sentito un sapore dolciastro...
Non so se avete presente nei fumetti quando il persnaggio si esprime a
saette, tornadi e coltelli : ecco, io credo di aver detto esattamente le
stesse cose...
Ma non mi sono scoraggiato e, anzi, ho servito in tavola la mia "Cazzata
Titanica", accompagnadola con il cavolfiore gratinato di cui sopra.
Tutto sommato neanche male, forse grazie al te' poco zuccherato, o magari al
fatto che come contraltare in TV ci fossero degli spaghetti con costolette
d'agnello della "prova del cuoco" inguardabili prima che (probabilmente)
immangiabili...
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://digilander.libero.it/ilgillo/
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

 bene.
Beh! C'e' da dire che le piu' grandi scoperte nascono da un errore....pensa alla
pennicellina!
Ciao
Manuela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore erba luisa / citronella

Ciao,
vorrei provare a fare questo liquore e ho trovato un po' di ricette 
diverse, alcune dicono di usare, oltre alle foglie erba luisa, anche la 
scorza dei limoni, mentre altre no.
Inoltre in una ricetta c'e' scritto anche di metterci cannella, chiodi 
di garofano e rosmarino.
Avete consigli? Cosa e' meglio? Se qualcuno ha una buona ricetta puo' 
postarla?
grazie!
voidstar

 voidstar
Un'altra domanda..
alcune ricette dicono di mettere assieme tutti gli ingredienti (acqua + 
zucchero + limone + alcool + erba luisa) e lasciare a macerare, mentre 
altre dicono di far macerare l'erba luisa e il limone nell'alcool, e poi 
dopo una settimana unire lo sciroppo di zucchero + acqua.
C'e' differenza tra un metodo e l'altro? Cosa e' meglio?
Grazie,
voidstar

 C'e' differenza tra un metodo e l'altro? Cosa e' meglio?
Il secondo metodo estrae maggiormente le sostanze aromatiche.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Il secondo metodo estrae maggiormente le sostanze aromatiche.
Ok, grazie mille!

 usarlo subito.
Ok, grazie! Provero' a farla :-)
ciao

usarlo subito.
Grandioso, la stavo cercando anche io. Visto che siamo in tema,
interessa a nessuno la ricetta per il liquore al basilico? 
Ne ho trovata una ottima (già sperimentata) se serve la posto.
Ciao

 Ne ho trovata una ottima (già sperimentata) se serve la posto.
com'e?! a me interesserebbe!
ciao


Dunque:
50-60 foglie di basilico
1 lt di alcool
24 ore di infusione
1.5 LT di acqua (un po' meno)
600g di zucchero
Dopo aver fatto macerare le foglie di basilico per un giorno intero
nell'alcool far bollire l'acqua con lo zucchero; lasciar riposare;
scolare le foglie di basilico e unire l'alcool allo sciroppo; lasciar
riposare per almeno un mese.
Ciao

riposare circa 1 mese
Magari la provo pure io. 
Devo dirti una cosa: 10 giorni non sono troppi?
Io ho una bottiglia di liquore al basilico che giace "imbevuta" perchè
sa troppo di basilico (sembra pesto alla genovese). 
La ricetta che ho seguito per farla è in tutto simile a quella che ti
ho dato salvo il periodo di macerazione: per l'appunto 10 giorni.
Credo che sia troppo, nel senso che l'alcool riesce a tirare fuori
veramente tutto ma proprio tutto il sapore di basilico che, magari è
anche  troppo.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Assaggi Gratuiti - torroncini

 Ancora per qualche mese, prima che arrivi il caldo, sul nostro sito è
possibile prenotare un assaggio gratuito dei nostri deliziosi torroncini
alle mandorle!
Vi aspettiamo e attendiamo con ansia anche i vostri giudizi nel nostro
forum.
Dolci saluti a tutti
Armando Tornesello
---
La Provenzale s.n.c.
http://www.laprovenzale.it
email:in...@laprovenzale.it
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

alle mandorle!
Seeeeeee, sono almeno sei mesi che aspetto 'sto assaggino.
Almeno scrivicelo sul sito che non spedite all'estero.
A parte il fatto che ci stai annoiando anzicheno' con la tua
pubblicita', ti faccio presente che grazie ad accordi
politico-economici, nonche' al progresso tecnologico, fare una
telefonata e/o mandare due torroncini all'interno dell'UE costa come
mandarli a due chilometri di distanza da casa tua.
PS: Sono sempre disponibile a rivedere la mia opinione nel caso che
una chilata di torroncini si materializzasse automagicamente davanti
alla mia porta :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 alla mia porta :-)
I nostri assaggi pesano molto meno di un chilo, ma se proprio sei goloso
rinviami i tuoi dati e te li faro' giungere ugualmente :-))
Ciao Armando


 
ciao, ho visto il sito, ma e' una presa in giro oppure l'assaggino te lo
mandano sul serio? io ho aspettato a dare i miei dati essendo un po'
diffidente per queste cose. ne vale la pena? 
e' una domanda rivolta a tutto il newsgroup, voi li avete assaggiati?
approfitto per dire che il newsgroup e' fantastico.
eliana
ps. c'e' qualche umbro per caso tra voi? io ne sto cercando qualcuno ma 
non ne ho ancora trovati....:(

Non prendiamo mai in giro i nostri possibili clienti, non credo che
gioverebbe molto alla nostra immagine.
Virgilio ha creduto in noi e durante la settimana in cui siamo stati
segnalati
http://directory.virgilio.it/dir/cgi/segnalazioni_settimana2.cg
i?csito=131453&ccategoria=9
quasi tutti si sono fidati, ora invece tutti sono sospettosi.
Come mai? In fondo non chiediamo numeri di carte di credito ma solo
indirizzo e num di tel (che usiamo per verificare i dati).
Aggiungo inoltre che si tratta certo di un assaggino, spedito per posta
e purtroppo qualche volta giunto in cattive condizioni (una volta pare
sia arrivata solo la busta con la lettera, ma i torroncini erano
scomparsi... un postino goloso credo :-)), ma indubbiamente è un metodo
che permette di giudicare i nostri prodotti.
Ora la decisione sta a voi...
Ciao a tutti
Armando Tornesello
Addetto E-Commerce


non ne ho ancora trovati....:(
noi saremmo qui veramente ed anche altra gente...
Oppure no?
!!!Oddio, dove siamo?
Ciao ;-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti alla carrettiera

chi mi puņ dare una buona ricetta di questo piatto.Lo ringrazio
anticipatamente.ciao


Re:Ci sono varie versioni ma prova con questa (per 4 persone):
- 500 g. di spaghetti;
- 4 cucchiai da minestra di olio extra vergine d'oliva;
- 2 acchiughe sottosale o equivalente quantità di pasta d'acchiughe in
tubetto;
- 2 spicchi d'aglio tritati;
- 8 capperi sottosale (preferibilmente quelli di Pantelleria);
- 4 olive nere snocciolate e tagliuzzate;
- 1 peperoncino;
- 2 pomodori.
Soffriggere il tutto (tranne gli spaghetti ovviamente), aggiungendo poco
sale, e condire gli spaghetti spolverando con abbondante pecorino
stagionato.
Buon appetito.
Ciao.
Bonvi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Si fa presto a dire crosta di patate...

...peccato che poi non mi riesce di farla!
Ho preso due orate sfilettate, vorrei farle in crosta di patate, ci ho 
provato altre 2 volte ma della crosta non se ne parla...
Voi come la fate?
Patate grattuggiate o patate a fette sottili sottili?
Procedimento?
Forno o padella?

MadeinItaly74 ha scritto:

Ciao., io uso le patate tagliate a fettine molto sottili.
di solito le taglio con l'affettatrice, per avere spessori uguali,
altrimenti mi ricavo delle fttine usando il pelapatate.
io utilizzo il forno la temperatura cicra 120 grai con funzione
autventilante.
Per far fare la crosticina alle patate utilizzo del pane grattao.
prima di infornare cospargi abbondantemente con del pane grattato...

 
e poi? come organizzi il tutto prima di infornare?

come procedo prima di infornare...
Prendo una teglia e cospargo il fondo con abbondante olio
extravergine...
colloco le orate e le cosprago con qualche folgia di rosamrino...(io
metto un rametto anche nel'addome del pesce)
poi inizio a ricoprire il pesce e la teglia con le fettine di patate..
devi ricoprire tutto con le patate...anche gli angolini della teglia,
per farti capire meglio quando guardi dentro la teglia devi solo
vedere delle patate..
se le fettine delle patate sono molto sottili io faccio due strati di
patate..
se sono abbastanza spesse uno è più che sufficiente...
aggiungi un bel bicchire di vino  e poi inizi a spolverare molto
abbonbantemente con il pane grattato..
pooi inforni.
Per avere una bella corosticina durante la cottura se si dovesse
rendere necessario aggiungere vino o acqua, erca di bagnare sempre le
stesse zone così non rompi la crosta..

 Forno o padella?
Io forno. Di solito uso filettoni belli spessi, ché le patate un po' di
tempo devono cuocere per croccare.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR: frullo o pesto di Valeriana

Ciao, che pessimo server ho!
Speriamo vi arrivi.
Ingredienti:
Valeriana o soncino o songino o graselli
formaggio grattuggiato
acciughe
noci
una foglia di basilico
olio evo
Preparazione:
Metto nel frullatore e frrrrr quanto vi basta
0=§:-)
--
----------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------
..e la mensa sia un altare, sul quale i puri e gli innocenti dei campi,
delle foreste e dei mari, s'immolino alla parte piu' pura e piu' innocente
che vi e' nell'uomo....

 olio evo
Le dosi! (1)
Ciao.
Mauroversionesusan

 olio evo
...cos'e`? Un altro yogurth anticolesterolo? (-: Io ho usato quello che Ro`
chiama olio buono. Va bene?
Ciao.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 chiama olio buono. Va bene?
Ciao Gian Carlo, che non sia ... 
... Emulsionato e Variamente Omogeneizzato ...
... oppure Esalato per Via Orale ...
... oppure Esasperato Veramente per l'Obolo ...
... oppure E-saltato Venti Ostacoli ...
... oppure Esercitato su Vari Oboi ...
... oppure Esagitato per i Vicini Orchi ...
... oppure Ermetico Verso gli Obelix ...
... oppure Eberarth Von Oblizmaier (nota marca di olio tedesco)
cosa ne dici? ;-)
Ciao
Andrea

...


Ho consegnato il tuo aceto all'enoteca. e al ristorante
Grazie mille, e' stato gradito? Quando organizziamo la serata con
presentazione prodotti tipici?
Ciao e grazie di tutto
Andrea

 cosa ne dici? ;-)
Sono Entusiasta Variazioni Oleose.


 EVO= extra vergine d'oliva
Meno male: proprio quello che ho usato io. Sai, dalla volta che RoDante ci ha
spiegato che la pizza si fa con la Manitoba, le sigle mi spiazzano.
Gian Calo


 EVO= extra vergine d'oliva
Meno male: proprio quello che ho usato io. Sai, dalla volta che RoDante ci ha
spiegato che la pizza si fa con la Manitoba, le sigle mi spiazzano.
Gian Carlo


 Quando organizziamo la serata con presentazione prodotti tipici?
I prodotti verrano solo "presentati"? Lo chiedo per pura curiosita`,
naturalmente. (-:




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per un pranzo importante

domenica vengono a pranzo delle persone molto care...
ho già scelto le linne generali per il menù ma sono ancora indeciso su come
servire la frutta...
vorrei delle ricette particolari ma facili da preparare....
vi ringrazio per l'aiuto

servire la frutta...
Che tipo di frutta vuoi servire ? Se ce lo dici qualcosa sono sicuro
che riusciamo a trovare.
E per curiosita', che linee generali hai seguito per il menu' ?
JoE

 ha scritto nel messaggio
news:DZ9A9.663$744....@news1.tin.it...

Se sono persone golose, fai degli spiedini con frutta varia e caramellali.
Ciao
Gio

Se sono persone golose, fai degli spiedini con frutta varia e caramellali.
prova del cuoco! prova del cuoco! Hai visto la puntata quando hanno
fatto quell'affare con una specie di passato di castagne con lo
schiacciapatate? Un lavoro davvero indecente!! :-)
Per non parlare della mosca di striscia la notizia...arghhh! E pensare
che prima un po' mi piaceva quel programmino..  :-(
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti da Bergamo TV!

Carissimi, in questo momento siamo in trasmissione su Bergamo TV;
RoDante ed Elvio ai fornelli, io al PC (ma vah?), Adriana, Silvana,
Insubrico alle interviste :-)
Tanti salutoni... invidiateci ;-)

Tanti salutoni... invidiateci ;-)
Io da pazzi!
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

Tanti salutoni... invidiateci ;-)
Si', vi sto invidiando tanto, anche perche' mi sarebbe piaciuto
esserci!!!!
Un bacione grosso!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

...

fate ciaociao con la mano! :)
vi invidiamo, cosa credete, certo che vi invidiamo!
cia'!
F.

 Tanti salutoni... invidiateci ;-)
Vi invidiamo... e vi pensiamo tanto:)))
T'Ryla

 writes:

Che dici... puntata interattiva??
Vediamo come squilla il cellulare in trasmissione???
eheheh
:)
ciao,
marinella

> Grandioso!:) Che stanno cucinando di buono?:))))
In questo momento , dei biscottini di carnevale, una spece di girella con
cannella.... yummm!
In forno c'e' un'altra torta, quella di Benedetta, la Schiacciata
Fiorentina.
Ciauz!

> Grandioso!:) Che stanno cucinando di buono?:))))
In questo momento , dei biscottini di carnevale, una spece di girella con


> Grandioso!:) Che stanno cucinando di buono?:))))
In questo momento , dei biscottini di carnevale, una spece di girella con


> Grandioso!:) Che stanno cucinando di buono?:))))
In questo momento , dei biscottini di carnevale, una spece di girella con


Evvai! GuardaFuori Espresso + Interbusiness = mille messaggi uguali!!!!
Capite perche' uso Agent? ;-)

Finito or ora il prgramma, siamo stati reinvitati qui a BG TV a maggio....
si fa un raduno bergamasco con successivo pienone negli studi.
Probabilmente sara' un giorno della settimana, ma vi daremo ulteriori
informazioni tra un po'.
Ciao grazie a tutti!

Ecco qui, finito il tutto e a casa.
Un grazie a super Elvio cuoco mattatore del programma, a RoDante che
assieme a lui ha proposto delle vere delizie, e un grazie a tutti
quelli che c'erano, a quelli che hanno partecipato on-line e a quelli
che ci hanno pensato!

 esserci!!!!
io avrei voluto vedervi...
;)daniela

 ha scritto nel messaggio
news:97dsng$j1l$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

Invidia,invidia,invidia :-))
maaa avete registrato il tutto? almeno mi consolerei guardando i fortunelli
che c'erano..
--
Ciao,Bruna
icq 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BANANE AL FLAMBè .

Volevo sapere se qualcuno ha la ricetta per fare le banane al flambč
Grazie... Saluti da Stefy.....

° Spacca a metà per la lunghezza la banana
° Ungi con una noce di burro una padella che la contenga
° Aggiungi un cucchiaio di zucchero e fallo sciogliere nel burro fino a
farlo  diventare   ambrato (non caramellato)
° Fai rosolare per un minuto la banana a fuoco vivo
° Togli la banana dalla padella e versaci il succo di un'arancia
° Fai restringere il liquido a sciroppo denso
° Adagia la banana e falla insaporire nel liquido per mezzo minuto
° Versa un mezzo bicchierino di liquore (speciale il lemoncello forte,
classico il Grand Marnier) senza mescolare
° Inclinando la padella o usando un accendino, fai prendere fuoco
immediatamente
° Sistema la banana in un piatto decorato con delle fette sottili di arancia
° Versa la salsa sulla banana (se si è troppo ristretta, aggiungi un pochino
di liquore o di succo)
Se non si infiamma, vuol dire che la salsina era troppo liquida ed ha
diluito il liquore oppure l'alcool non era di gradazione sufficiente,
inconvenienti abbastanza comuni nei primi tentativi...
ciao
vinz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza : c'e' qualche napoletano o esperto?:)

	ciao a tutti....
qs mattina, mentre navigavo, ho visitato il sito 
www.pizza.it
 ed ho
trovato la ricetta base della pizza. Ora la mia domanda e' qs...io la
pizza lho sempre fatta mettendo anche dell'olio mentre in quella
ricetta non si parla affatto di olio...quindi..qcuno di voi potrebbe
darmi la ricetta della pizza, quella giusta?
lo so forse sembo malfidente ma mi sembra strano che ovunque ti dicano
di aggiungere olio e li invece no!
ciao ciao:)

di aggiungere olio e li invece no!
olio dove?
sopra?
o nell'impasto?
credo che sia solo una questione di elasticita della pasta.
nella raccolta di ricette di ihc che sta nella mia hp, la cui url
trovi sotto... ci sta la pizza. :))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

trovi sotto... ci sta la pizza. :))
grassie adesso vado a vedermela:))
...certo che mi sento scema: sono italiana e non so fare neanche ah
paizza:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ed oggi...

Frittata di Parietaria! (Con qualche altra erbetta di campo). 
 
 

 Mai provata, ma ho tavolta fatto quella con le ortiche, ottima.
 
Ecco, � una sua lontana parente: molto guistosa, parimenti infestante, ma 
non urticante (pelosetta s�, per�!).
I fiori, invece, tendo a evitarli: salvo i pi� grandi, gli fanno pi� scena 
che dar sapore...
 
 

 Buona raccolta :-)
 
Grazie! Devo aspettare che torni ad essercene un po' :-) 
 
 


con l'ortica si fanno le TAGLIATELLE VERDI!!!
senza se, senza ma
 
Paolo
 

 Paolo
 
 
Buongustaio :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


No, sono bastardo, infinitamente bastardo.
guarda a CHI ho suggerito di fare la pasta all'uovo...
 
Paolo

 Paolo
 
Eh, eh, sarebbe ora che imparasse ad usarle le uova :- DDDDDDDDDDDD
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Eh, eh, sarebbe ora che imparasse ad usarle le uova :- DDDDDDDDDDDD
 
dici che gli scappano di mano e pufff ?
 
 
felic epago
 
eaptite
.

 Certo,  posizionati Giampi, ne ho tante di marce :-D
 
Ma come, tu cos� attenta a non sprecare assolutamente nulla (vabb�, diciamo 
quasi nulla)?
:-DDDDDDD
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 senza se, senza ma
 
mang po'o cazz', si fanno i TORTELLI D'ORTICA
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 mang po'o cazz', si fanno i TORTELLI D'ORTICA
 
Nein, nein!!
Tagliatelle wunderbar !! (ammesso che si scriva cosě intetesko ti krante 
cermania)
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libro sul vino

sapete consigliarmi un buon libro sul vino (no uno di quelli che si 
limita ad elencare le varie etichette)?
devo fare un regalo ad una persona a cui tengo particolarmente e vorrei 
fare bella figura.
grazie mille
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
                                  [Leonardo da Vinci]


puoi guardare sul sito di Bibenda:
www.bibenda.it
in particolare, Il gusto del vino di Peynaud, che e' un classico, e l'arte
del bere giusto (che ho solo sfogliato, ma e' una sorta di compendio dei
manuali dei vari livelli dell'AIS). entrambi hanno bellissime foto e una
veste grafica molto curata, e per un regalo mi sembrano molto adatti: questo
se la persona alla quale devi regalarlo non e' molto esperta.
diversamente, io regalerei l'atlante mondiale dei vini, autore John Hugues,
edizione Mondadori: trovi tutto su zone, vigneti, etichette e case vinicole
di tutto il mondo, con foto e cartine dettagliatissime. la Francia fa la
parte del leone, ovviamente, e magari sull'Italia si resta un po' delusi.
magari se ci dici a cosa pensavi nello specifico ti si puo' consigliare
meglio.
ciao
shiraz

 ha scritto nel messaggio 
news:Rpzze.9752$b93....@tornado.fastwebnet.it...



ha detto che non vuole un libro di etichette.
ciao
shiraz

autore John Hugues,
autore Hugh Johnson :-D
sara' l'eta'...


ho visto le recensioni dei libri che mi hai consigliato su internet. 
esattamente quello che cercavo.
grazie ancora


 autore Hugh Johnson :-D
Un must have per qualsiasi appassionato.
Sempre di Johnson è interessante 'Il vino' che ne parla diffusamente in 
ambito storico e sociale, un testo oramai diventato un classico.

 in ambito storico e sociale, un testo oramai diventato un classico.
visto, grazie.
quest'anno e' uscita anche la seconda edizione

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: avete presente le sarde in saor?

ebbene oggi a venezia ho mangiato il pollo in saor, fatto esattamente 
come le sarde.
e devo dire proprio buono.
presentazione: piatto ondulato, tronchetto di pollo in saor, ghirigori 
di aceto balsamico e verde vario, grissini di sfoglia con semi di papavero
L.


wrote:

io invce ho mangiato le sarde in saor :-D (appena ho tempo scrivo
qualcosa su IDR) incredibile a dirsi visto che notoriamente non
sopporto l'aceto ma nel piatto con assaggi ho dato un timido assaggio
e spazzolato la sarda di conseguenza... l'aceto era quasi un
retrogusto si sentiva pochissimo, erano spettacolari...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

ebbene oggi a venezia ho mangiato il pollo in saor, fatto esattamente 
logicamente anche io ero a venezia oggi, marghera per la 
precisione :-)


 precisione :-)
miii le sarde di margheraaa!!
le ultime che ho mangiato mi han permesso di leggere tutta la notte senza 
accendere l'abat jour!!!
:-)) 

 precisione :-)
ma dai davvero!!!
Che nostalgia...
mia mamma sta a Marghera...
non è un granchè lo so, ma venezia dista 6 km ed è così comoda e così 
silenziosa...
e poi è casa mia :(( 

seeeeeeeeeeeeeeeeeeeиииии magari!!!!
ci sarebbero ancora tanti posti di lavoro!!!
invece il polo chimico и morto...
и diventato un giardino, ma dove va a lavorare la gente???

 
lool
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 precisione :-)
beh insomma non è la stessa cosa che stare a campo santa marina ;-)

> marghera per la precisione :-)
Hai trovato una delle giornate piů nebbiose di questi ultimi anni.
Eri in zona Panorama? Mumble mumble... o al Vega?

Eri in zona Panorama? Mumble mumble... o al Vega?
non so dove siano, :-) io delle citta conosco solo le zone industriali
(ed il porto)... by the way le sarde... ero all'Amelia...


fattene una ragione ;-)
LOL, diciamo che, per quanto l'aceto in insalata continua a
disturbarmi moltissimo, anche se è aceto di qualità non plus ultra, in
cucina, sapientemente dosato (sto cercando di scacciare alla mente il
ricordo delle zucchine a scapece che grondano d'aceto che fa mia
zia...) dicevo se usato con sapienza, ha parecchia ragione d'essere, e
non è solo un retaggio della necessità di conservare proveniente dal
passato :-)
tanto dovevo :-))


Ruggine ha scritto:

EBEH cosi' non vale.
Bari sapendo di barare!
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alici e acciughe

Alici e acciughe sono la stessa cosa?

 Alici e acciughe sono la stessa cosa?
yes

 Alici e acciughe sono la stessa cosa?
be, le Alici sono anche umane, le acciughe meno:-)

luca...@gmail.com
 disse:

non è vero, fanno le indossatrici! ;) 

 
lucati...@gmail.com
 disse:

si ma non si chiamano "Acciuga" io non ne ho mai conosciuta nessuna...
E di indossatrici ne ho conosciute parecchie :-D la crema fantastica
ne ho già mangiato mezzo barattolo: Sapore molto fresco e pulito il
peperoncino si esalta e risplende in tuta la sua brillantezza. In più
non è troppo piccante ma proprio il giusto. Fantastica su crostoni di
pane al sesamo e yogurt greco denso. Grazie! Appena faccio la
"dannata" te ne mando un barattolo...

luca...@gmail.com
 disse:

;) 


Ma la smettete di parlare di queste cose già a quest'ora??? lol lol
Hai beccato l'unico peperoncino sportivo? :D (vabbè dai è solo una battuta, non 
era per sottolineare l'errore, giuro, ma è uscito un gioco di parole simpatico)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 


è sta tastiera nuova che si mngia le lettere figurati io ci ho fatto
colazione alle 7 coi peperoncini di capsy :)

 yes
Quindi tra i filetti di alice grandi che si comprano in pescheria per fare
un piatto tipo le alici alla cilentana (fetta di mozzarella tra due
filetti, bagnate nell'uovo, impanate con limone e prezzemolo e fritte in
padella) e quelle grandi un dito sott'olio cambia solo la crescita del
pesce?

 pesce?
credo anche la provenienza...

 colazione alle 7 coi peperoncini di capsy :)
lol lol lol Complimenti allo stomaco, quando sbadigli imiti Grisù?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dimenticavo!

Una delle commensali è vegetariana(lei si che mi mette sempre in crisi
per cena!)
Anna
--
~~Nulla impedira` al sole di sorgere ancora,
nemmeno la notte piu` buia.
     Perche` oltre la nera cortina della notte
c'e` un'alba           che ci aspetta.~~

 per cena!)
e perche' in crisi ???
basta pensare ad un menu' che preveda anche portate vegetariane 
chesso' delle belle torte salate come antipasto 
un primo vegetariano che vada bene per tutti
una bella teglia di verdure grigliate o gratinate
una bella insalatona
... da vegetariana non mi pongo mai il problema quanto mi invitano a
cena
(e non tutti sanno prima che sono vegetariana, proprio per non creare
problemi)
e nel dubbio, ma solo se sono amici, porto una bella torta salata come
cadeau e
me ne garantisco almeno una fetta
:))
ciao
Liana

 Liana
Grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio rinfresco

Qualche giorno prima di Natale ci sarà il rinfresco del mio bambino.
Qualcuno ha dei suggerimenti da darmi???
Cosa sarebbe carino che ordinassi???
Gli invitati sono 40 e non so come calcolare le quantità.
Aspetto i vs suggerimenti.
GRAZIE
Artemisia

Gli invitati sono 40 e non so come calcolare le quantità.
farai cose tu o ordini tutto ?
pranzo o cena ?
e' un compleanno ??? e la torta la fai tu ??
gusti degli ospiti ???
partire cosi' da zero con dei consigli non e' facile... serve qualche
informazione in piu'...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spett.le Brunetta

Non crede sia il caso di intervenire, per tenere fede ed
essere coerente con quanto va dicendo da mesi ormai ?
http://www.repubblica.it/2008/07/sezioni/cronaca/formaggi-truffa/formaggio-avariato/formaggio-avariato.html
� talmente disinvolto, il medico, con i banditi della tavola,
da "dimenticarsi" i timbri dell'Asl di Piacenza - dov'� tuttora
tranquillamente in servizio -
in un cassetto della scrivania, nell'ufficio contabilit� del caseificio.
E cos� da controllore � diventato controllato. C'� anche lui nel fascicolo
con cui
la Procura piacentina (pm Antonio Colonna) scrive ora una nuova e ricca
pagina nell'inchiesta sui formaggi avariati avviata due anni fa dai colleghi
di
Cremona (pm Francesco Messina).
che il suo intervento sia deciso e definitivo,
e coinvolga anche i diretti superiori del veterinario,
e l'intera ASL
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Spett.le Brunetta
Ha fatto carriera ed � diventato una S.p.A. ?
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


una micro spa
felcie&pago


 essere coerente con quanto va dicendo da mesi ormai ?
Il soggetto in questione e' gia' indagato per reati penali, cosa dovrebbe 
fare brunetta? Farsi pubblicita' sparando cazzate?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piatti estivi

Ho un'altra richiesta: cerco piatti estivi originali.
Avete qualche idea?
Grazie in anticipo.
archi83
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Linguine al pesto di rucola e pomodorini
pasta ai pomodorini e erbe aromatiche
Verdure ripiene
insalata di pollo
vitello tonnato
pasta alle melanzane
polpo e patate
insalata di calamaretti, fagioli e pomodorini
ecc ecc ecc 
Viviana 					

 Grazie in anticipo.
Primi:
Linguine con zucchine, gamberoni e pesto al basilico (x soffritti)
Pappardelle all'aragosta in salsa verde
"Strascinate" allo scoglio
Linguine ai moscardini
Spaghetti al nero di seppia
Fagottini di funghi con pomodorini, rucola e cacio
Ravioli di cernia in salsa di pesce
Stracci di pasta fresca con crema di verdure dell'orto e lardo di Colonnata
Spaghetti alla "Sangiuannilla"
Farfalle al limone
ecc.ecc.ecc.
Secondi:
Pesce (arrosto, in umido, fritto)
carpacci di pesce o di carni
peperoni ripieni di tonno e basilico
peperoni arrostiti e gratinati
Cozze o ostriche gratinate
melanzane (ripiene o arrostite e condite con un intingolo alla menta)
petti di pollo al limone
spidini di carni, pesce e verdure
arrosto (freddo) di carne al vino rosso
frittelle con salsa profumata al basilico
ecc.ecc.ecc,
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

> >Linguine al pesto di rucola e pomodorini
ciao mi sai dire la ricetta di questa?
grazie

 Linguine al pesto di rucola e pomodorini
SIGH!
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 SIGH!
Ma dai! Con una goccia di panna e aromatizzate alla vodka, non sono
affatto male! :-)

 non sono affatto male! :-)
I conigli apprezzano. E anche le galline.


 I conigli apprezzano. E anche le galline.
Certo che si'? Mai sentito parlare di polli *rampanti*? Come credi che
vengano tirati su...?! ;-)

I conigli apprezzano. E anche le galline.
Anche Joe, a cui piace tantissimo il *PESTO* di rucula, con i peperoni
arrostiti, per condire la pasta... 
JoE / In barba alle mode e alle contro-mode

 arrostiti, per condire la pasta...
Postato su questi schermi un cinque sei anni fa, per la prima volta:
ti ricordi forse da CHI, ex lurkatore dei miei sandali? Gli stivali
non ce li ho, fa troppo caldo... :-)

 Anche Joe, a cui piace tantissimo il *PESTO* di rucula
Gallina.


ti ricordi forse da CHI, ex lurkatore dei miei sandali? Gli stivali
Un corvetto piccolo piccolo e niro niro :-PPPP
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Gallina.
Al limite coniglio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cacciatore alla coniglia

Ingredienti:
============
- 1 cacciatore  a pezzi, pulito
- 1 barattolo di pomodori pelati (o l'equivalente di freschi)
- 200 g. olive in salamoia (o crude)
- 2 bicchieri di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- aglio, peperoncino, sale
- abbondante rosmarino
- 1 bicchiere d'aceto di vino bianco
Preparazione:
=============
(In tutte le fasi enumerate di seguito si deve ogni tanto mescolare.)
1) Si mettono i pezzi di cacciatore  per circa un'ora in acqua e aceto, a
spurgare.
2) Si sgocciolano i pezzi di cacciatore e si mettono in pentola da soli
per un'altra ora a fuoco lento, affinché rilascino l'acqua.
3) Quando il cacciatore si comincia ad attaccare, si aggiungono l'aglio,
il peperoncino e il rosmarino puliti e a pezzetti. Si sfuma col vino
bianco fino a cottura. La carne deve risultare croccante e ben cotta.
Eventualmente si aggiunge altro vino bianco e/o brodo. Si mette il sale
senza abbondare perché poi saleremo anche il pomodoro.
4) Quando il cacciatore  è cotto e croccante, si toglie dalla pentola e si
mette in una terrina a riposare. Nel frattempo si mette nella pentola il
pomodoro con le olive, che si fa cuocere per una diecina di minuti.
5) Quando il pomodoro ci sembra sufficientemente cotto/asciutto,
riportiamo il cacciatore  in pentola e lo cuociamo per una quindicina di
minuti, completando di sale.
Aggiunte / Varianti:
====================
- Un accompagnamento classico è la polenta.
- Si serve con un buon vino rosso di corpo.
- Le olive fresche (o "amare") completano il carattere tipico
toscano-lucchese del piatto e realizzano un buon contrasto col sapore
dolce del pomodoro.
- Si può cuocere allo stesso modo anche l'allevatore , che però non fornirà
al palato le stesse vette di goduria.
libera  rielaborazione  di  ricetta di pietro c.
M. 

 - 1 cacciatore  a pezzi, pulito ...(stracut)
Hai lanciato piu' di un' idea: Il diavolo al pollo, la pescatora al risotto, 
la parmigiana alla melanzana,
la vicentina al gatto, la contadina alla zuppa...ecc...ecc...


La maiala in agrodolce...
-- 
Mardot

 La maiala in agrodolce...
Sempre detto che le donne asiatiche hanno una marcia in più.
ale


beh con la fica alla fava come la mettiamo?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

beh con la fica alla fava come la mettiamo?
sciapo'! :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ajo oio e ....sigaretta

ieri sera 'famelo strano' tutti nudi sulla spiaggia a mezzanotte, ce 
semo fatti du spaghi aj'e oio, e siccome mancava l'origano nel soffritto 
ci'ho messo il tabacco di una sigaretta. Un successone!


macosaca'?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 ci'ho messo il tabacco di una sigaretta. Un successone!
 
un successone di vomito


LOL