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Titolo: cocktail di gamberi

Salve a tutti,
sto cercando la ricetta del cocktail di gamberi, qualcuno mi puo' aiutare?
Grazie in anticipo.
Ciao Monica
-- 
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chmls05.mediaone.net
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Dunque... l' unica cosa un poco impegnativa è la salsa, molti la chiamano
salsa rosa altri salsa aurora, ma per fare una cosa rapida la puoi trovare
già pronta nei supermercati (che orrore!!!!) ora io ti dico come fare la
salsa in casa...
Ingredienti per la salsa
salsa Majonese (questa o te la fai o la compri)
salsa Katchup (preferibilmente Heinz)
Cognac o qualsiasi altro Brandy (es vecchia romagna)
Preparazione
in una ciotola metti 4/5 di Majonese ed 1/5 di Katchup, finisci con una
spruzzata di liquore.... amalgama il tutto fino ad ottenere un colore
uniforme... Il colore è importante più del sapore della salsa che infondo
serve soltanto per dare cremosità ai gamberi, il colore deve richiamare
quello dei crostacei, deve essere un pallido arancione tendente al rosa, per
avere il colore giusto aggiungerai majonese o katchup secondo necessità....
Andiamo avanti
Ingredienti
Gamberoni (quelli napoletani sono i migliori)
1 cuore di lattuga
Preparazione:
Lessare i gamberoni in acqua e sale e sgusciarli a freddo lasciando la coda
attaccata
tagliare la lattuga creando sottili striscioline...
Il recipiente ideale è una coppa ampia di vetro trasparente... metti la
lattuga tagliata nella coppa riempendola a metà, versaci sopra la salsa
senza mischiare nulla, disponi i gamberoni a cerchio sul bordo della coppa
(puoi metterli con la coda in giù o in su) in modo che il corpo dei gamberi
"affoghi" nella salsa.
Il piatto è pronto!
Abbinamenti
Corvo bianco ghiacciato, Greco di Tufo ghiacciato, Champagne o spumante
Barzelletta:
Due gamberi si incontrano dopo molto tempo:
Uno fa all' altro "E tua moglie dov' è?"
L' altro risponde "Bah! una sera è andata ad un cocktail e non è più
tornata!"
Ciao
Arial

Lessare i gamberoni in acqua e sale e sgusciarli a freddo lasciando la coda
Una notizia secondo me fondamentale che troppo spesso viene trascurata
e' il tempo di bollitura dei gamber[i, etti, oni] che dev'essere assai
breve; bollirli troppo diventano come stoppa. Una veloce sbollentata,
appena cambiano colore e via; cosi' rimangono teneri e conservano il
loro sapore di mare.
nella salsa rosa una *leggera* spruzzata di prezzemolo tritato fino
non ci sta male.
-- 
Gianmaria

Gamberoni (quelli napoletani sono i migliori)
Io l'ho sempre fatta coi gamberetti, ma i gamberoni mi stuzzicano
assai :-)). Trovarne, pero'... 
-- 
Ciao,
the_speck


ed un'altro paricolare MOLTO importante per una buona riuscita: i gamberi
vanno sgusciati prima, quindi lessati in acqua bollente agidulata con limone
e poco sale per ! minuto soltanto...
per servirvi!!!
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it

saporita
yesss
ma  vi siete dimenticati un generoso spruzza di salsa Worcester...!!!
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

purea di pomodoro...
Azz'! Toppai!!! In buona fede ma toppai: una fesseria mi insegnarono!
E per di piu' negli anni ho propagato la menzogna... (ma "propagare"
e' transitivo?!?)
Il nome giusto qual e'? Coktail o piu' nazionalisticamente salsa rosa?
-- 
Ciao,
the_speck

"the_speck"
 Il nome giusto qual e'? Coktail o piu' nazionalisticamente salsa rosa?
salsa cocktail, che ha tre varianti per usi diversi:
1) classica con maio, ketc, brandy, tabasco
2) sostituisci ketc con senape
3) sostiruisci senape con rafano in pasta e purea di peperone
4) detta del rodante: maio, curry, mango chutney, dadini di avocado...
RoDante da Fano

sto cercando la ricetta del cocktail di gamberi, qualcuno mi puo' aiutare?
RoDante ha già detto sul metodo di cottura. Io propongo una mia salsa,
che non è ortodossa e quindi non ha un nome: maionese piuttosto
limonosa, un cucchiaio di yogurt intero, una punta di concentrato
Mutti (giusto per il colore), qualche goccia di Tabasco ed erba
cipollina.
Si sposa benissimo coi gamberi (quelli di SanRemo sono fantastici,
riuscendo a trovarli).