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Titolo: un nome, il mio regno per un nome

[inventare qualcosa di nuovo e' difficile e le cose già inventate da
qualcunaltro hanno un nome, o perlomeno dovrebbero averlo]
    ho fatto andare due spicchi d'aglio affettati in evo "robusto",
    piaaano, e quando ho messo gli spaghetti da 8' a cuocere ho tolto
    l'aglio e alzato la fiamma, quando l'olio era ben caldo ho messo
    circa 250 grammi di pomodorini tagliati in tre mettà (cit.) che ho
    fatto appassire a fiamma molto alta, nel frattempo ho messo altri
    100g di pomodorini tagliati in zuppiera con *molto* basilico a
    striscioline, vi ho versato l'olio pomodorato incandescente e poi,
    *dopo*, gli spaghetti ben scolati
questa preparazione, che sicuramente devo avere orecchiato da qualche
parte, ha un nome?
ps: la morte sua era una grattatina di pecorino, ma il pecorino in
    certi giorni della settimana è tabù...
-- 
Tutti gli uomini con un po' di sale in zucca hanno paura delle donne,
e di solito per motivi ben fondati.                -- IsaZ, in IFQ

 
Spehetti ai due pomodori? :)
-- 
ciao
TT
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*molto* basilico a striscioline
bello il coltello di ceramica :)
ps:
cacio e pomodoro ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


"spaghetti rifatti"
ciao, capsy 

 Spehetti ai due pomodori? :)
Io adoro gli spehetti :-)
E comunque, vista la citazione, propenderei per spaghetti ai tre pomodori.
P.

 
hai ragione, scrivo sempre peggio.  :)
Mi scuso con tutti


a questo punto rispaghetti.
eveljn

 certi giorni della settimana č tabů...
Mi hanno sempre interessato i tabů alimentari. Del pecorino non avevo mai 
sentito, puoi dirmene di piů?
Ciao.
Sergio.
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita 
http://www.x-privat.org/join.php

 cacio e pomodoro ?
non c'e' cacio...
-- 
Ed un altra cosa voglio dire, quando l'o servita e gli ospiti han
messo il formaggio grattugiato sopra la pasta.  Io le ho detto che
in Italia non si mette il formaggio sopra il cibo di mare, essi han
risposto che non siamo in Italia.           -- Sergio Perozzo, in IHC

    certi giorni della settimana è tabù...
ci vuole anche un poco di peperoncino, si chiama scarpariello.
A volte ci si mette anche un poco di guanciale sminuzzato.

 
Nello scarpariello tu metti sia pomodori crudi che cotti? io solo cotti


Nello scarpariello tu metti sia pomodori crudi che cotti? io solo cotti
Che intendi crudi? 
Io faccio appassire la cipolla (la preferisco, quella dolce), aggiungo
i pomodorini, li schiaccio ben bene e li faccio appassire.

 wrote in 
news:vc0982pdhip342bl4...@4ax.com
:

Il procedimento spiegato all'inizio del thread prevedeva sia pomodorini 
appassiti (per me con aglio, non cipolla) che pomodori "marinati" a crudo e 
poi mescolati insieme.


 writes:
grazie ciccio, per aver dato un nome  al mio sughetto...

ma allora il mio e' uno scarpariello "a la mode de Milan" ;-), perche'
1.  ci metto l'aglio al posto della cipolla,
2.  metto pomodorini a quarti, crudi, e basilico sul fondo della zuppiera, e poi
    il soffritto di pomodoro e infine la pasta
ciao campani,
-- 
MMAX>>Il vero problema è che non hai i culo peloso, non armo.
IsaZ> Senti, non è che potresti mettere delle note a piè di pagina?

 
La "variante" e' questa. L'aglio e' gia' previsto :)


poi mescolati insieme.
Non avevo letto bene.
Il nostro (zona salerno) procedimento prevede aglio, cipolla e
peperoncino, il piccante come sottofondo per me e' essenziale. :) 
Per il formaggio io preferisco un mix di parmigiano e pecorino.
Per il basilico, io quello invasato lo trovo un poco "fesso", meglio
di quello di coltura intensiva senz'altro ma non lo preferisco, adesso
che s'incomincia a trovare il basilico dell'orto inizia anche il
periodo di scarparielli, allardate e insalate di pomodori. 
In verita' l'insalata di pomodoro non ho iniziato ancora a farla, solo
lo scarpariello, la settimana scorsa.

 allardate
?
-- 
non ho capito un apascio                           -- pp, tra se e se 

?
Voce del verbo allardare (io allàrdo, tu allàrdi). In inglese, to lard
up.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
Credevo che venisse dall'arabo: Al Lardath
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

?
lardo, banalissimo lardo salato.
si fa una specie di pesto con basilico, lardo ed aglio e condisci
secondo fantasia.
Io ci faccio le melenzane al forno (melenzane spaccate,  cosparse col
pesto di lardo e cotte in forno) oppure ci condisco la pasta,
tagliatelle (pasta di semola) tipicamente. 

 secondo fantasia.
grazie, ciao
                                                                g