Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forni - domanda per esperti (gianmaria 'ndo stai?)

sto ristrutturando casa e sono indecisa tra due modelli di forni smeg:
1) SCP111PZ
Forno Gamma "SC", elettrico termoventilato,
12 funzioni, 60 cm
Classe energetica A
inox e vetro Stopsol®"Supersilver"
pirolitico autopulente
multifunzione 12 funzioni (termoventilato)
funzione Pizza
estetica senza cornice
manopole retroilluminate
porta smontabile tuttovetro (quattro vetri, interno
termoriflettente)
vetro interno smontabile per la pulizia
porta fredda
doppio display digitale con indicazione separata del
tempo e della temperatura
controllo elettronico della temperatura
preriscaldamento rapido in tutte le funzioni
temperatura 50°C-250°C con incrementi di 5°C per volta
temperatura massima di 275°C delle funzioni grill,
statico e ventilato
simboli luminosi delle funzioni
programmatore elettronico di accensione/spegnimento
automatico e segnalatore acustico di fine cottura
funzione ECO con assorbimento ridotto: 1,8kW
pirolisi regolabile da 1h30 a 3h
pirolisi ECO con durata ridotta a 1h30
blocco porta in pirolisi
spia blocco porta in pirolisi
doppio isolamento
sistema di raffreddamento tangenziale
sistema automatico di spegnimento all'apertura della porta
grill doppio
girarrosto
In dotazione:
pietra refrattaria
coperchio smaltato
(
http://www.smeg.it/Catalogo/Product/SCP111PZ.aspx
)
2) S302X
Forno elettrico multifunzione,
combinato con il vapore, inox, 60 cm
Classe energetica A
multifunzione 8 funzioni (termoventilato combinato con vapore)
visori delle funzioni illuminati
cottura con vapore in teglia, diretto e diffuso in muffola
controllo temperatura vapore su 7 livelli
muffola in smalto di granito
timer contaminuti con segnalatore acustico di fine cottura (spegnimento
automatico)
sistema centrifugo di raffreddamento
porta smontabile con triplo vetro (interno termoriflettente)
grill
pirofila in dotazione
(
http://www.smeg.it/Catalogo/Product/S302X.aspx
)
entrambi hanno delle opzioni interessanti, cosa ne pensate?
quali tra i due, secondo voi, offre le migliori prestazioni e la lunga
durata?
chi, tra voi, ha già un forno combinato vapore mi potrebbe,
cortesemente, dire la sua esperienza e la diversità di cottura dei
vari alimenti?
grazie
jolly0

 ha scritto nel messaggio
entrambi hanno delle opzioni interessanti, cosa ne pensate?
quali tra i due, secondo voi, offre le migliori prestazioni e la lunga
durata?
chi, tra voi, ha già un forno combinato vapore mi potrebbe,
cortesemente, dire la sua esperienza e la diversità di cottura dei
vari alimenti?
grazie
----------------------
Secondo la mia opinione, diciamo "a pelle" più cose sofisticate, funzioni, 
programmini, manopoline e cosine hanno più probabilità c'è che si rompa 
qualcosa. Insomma un forno deve scaldare (ecco la funzione del primo che ha 
i gradi regolabili precisi è interessante) uniformemente e dev'essere 
facilmente da pulire.... Imho eh! 

jolly0 wrote:
Esite solo un modo per verificare la bonta´di un forno, misurare 
l'uniformitá del calore al suo interno. Esistono stumenti speciali che 
possono utilizzare fino a dieci termocoppie. Oppure puoi semplicemente 
rilevare le misure all'interno in vari punti. Il problema che vedo é 
riuscire a convincere il negoziante a farti accendere il forno. L'ideale 
sarebbe acquistarlo in internet, cosí hai il diritto di recesso. Lo 
provi e se non ti piace lo restituisci. Comunque di importante nel forno 
ci sono le resistenze, l'eventuale ventola, e la maopola per accenderlo.
Il resto sono specchietti per le allodole
Tu cosa sei?
Ciao
Corrado

 
di importante c'e' anche il controllo della temperatura: se il termostato 
non funziona bene, il forno fa danni.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 Tu cosa sei?
questa mi sa di domanda da ciatta ("cosa sei MoF?") e mi ha fatto un
po' sorridere...
cosa intendi con "cosa sei?"
jolly0

 
Certo. Infatti cbisogna misurare sia che la temperatura sia distribuita 
uniformemente nel forno, sia che la temperatura sia stabile. direi che 
in un forno vuoto la differenza massima di temperatura dovrebbe essere 
non superiore ai 5 °C, e non dovrebbe avere oscillazioni superiori ai 10°C
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0624-2, 15/06/2006
Tested on: 15/06/2006 17.19.01
avast! - copyright (c) 1988-2006 ALWIL Software.
http://www.avast.com


Sie una allodola? Spero di no.
---
avast! Antivirus: Outbound message clean.
Virus Database (VPS): 0624-2, 15/06/2006
Tested on: 15/06/2006 17.19.51


 non superiore ai 5 °C, e non dovrebbe avere oscillazioni superiori ai 10°C
sui forni smeg la distribuzione del calore e il controllo graduale
della temperatura non hanno mai dato problemi, se non ho informazioni
sbagliate (ho già comprato questa marca, che a mio avviso, soprattutti
sui forni e sui piani cottura è tra le migliori)
jolly0

 Sie una allodola? Spero di no.
mannò, non si tratta di questo, difatti io mi sono soffermata su degli
aspetti ben determinati x entrambi i tipi di forno, ovvero da una parte
c'è un pirolitico con la funzione ECO e una pietra refrattaria x la
pizza e dall'altra la funzione aggiuntiva del vapore (ma nessuna
funzione economica), ovvero mi sono soffermata sulla cottura, il ciclo
di vita e sul consumo e non sulle lucette (non si capiva?)
jolly0