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Titolo: Arancine

Ho scoperto che a Catania dicono arancine e non arancini di riso.
Quelle che ho mangiato da Savia in via Etnea le ho trovate straordinarie.
L'interno morbido saporito con il riso ben mantenuto.Una frittura leggera 
ed una forma direi più o meno a campana.
Mi sembra che il segreto sia nel far riuscire l'interno morbido, succoso 
e saporito, senza far ammorbidire troppo il riso.
Chi ha una ricetta per delle arancine così?
Un saluto a tutti,
Giancarlo

Quelle che ho mangiato da Savia in via Etnea le ho trovate straordinarie.
Mai provati, da Savia. Hai assaggiato i loro cannoli? :-9같같
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Quelle che ho mangiato da Savia in via Etnea le ho trovate straordinarie.
ehhhhh! Savia č Savia mica per niente!!! Anche Spinella č agli stessi 
livelli secondo me!  Comunque io, catanese, li chiamo arancini e non 
arancine. 

 Chi ha una ricetta per delle arancine così?
Una cosa importante: non rendere troppo dura la crosta esterna. 
L'arancino contiene solo roba cotta o che deve fondersi (formaggio) 
quindi va cotto il piu' brevemente possibile per ottenere la crosticina. 
Alta temperatura e via, sui 180°C e passa.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Ovviamente so benissimo...

 Chi ha una ricetta per delle arancine così?
http://www.ricettedisicilia.net/piatti-unici/arancine-di-riso-con-carne/
-- 
ciao
Vittorix 

 con sto posto,
l'arancino/a del settimo anno.
il settimo arancino
:D
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 il settimo arancino
:-D lol
-- 
ciao
Vittorix

 ha scritto nel messaggio...

Ciao,
poco tempo fà ho seguito questa ricetta per gli arancini e sono venuti 
ottimi!!!
http://www.naigo.it/fai-da-te/arancini-di-riso-la-ricetta-di-giallozafferano-jDMQLMm8VTE.html
Anna 

:
Certo che ho provato i cannoli!!!! Da sballo @___@

 Anna
Ho dato uno sguardo e mi sembra buona. Inoltre ci sono anche commenti 
molto validi.
Grazie 

 molto validi.
ci ho dato un'occhiata soltanto. non e' malissimo ma ha parecchie lacune 
mancano diversi ingredienti! andate sulle ricette originali quando queste 
sono perfette.
-- 
ciao
Vittorix 

 ha scritto nel messaggio 
news:ijrqlv$9or$1...@tdi.cu.mi.it...

Non ho capito cosa intendi quando dici che mancano diversi ingredienti.
Vivo a Catania e ti assicuro che gli ingredienti ci sono davvero tutti!!
Anna 

 Vivo a Catania e ti assicuro che gli ingredienti ci sono davvero tutti!!
ah, ecco, sono catanesi :)
-- 
ciao
Vittorix 

 L'interno morbido saporito con il riso ben mantenuto.Una frittura leggera
Io ho imparato dai miei a cuocere il riso al punto giusto, lasciandolo
indietro di cottura, tanto poi si frigge nell'olio bollente.
Gli arancini dei negozi che ho mangiato in Sicilia sono sempre troppo
cotti o addirittura scotti.

 troppo cotti o addirittura scotti.
hai la mascella slogabile come un pitone?
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC


 per me suppli' batte arancino 10 a 0...

  per me suppli' batte arancino 10 a 0...
Per me uguali sono..... anzi ho una leggera preferenza per gli arancini, 
mentre gradisco molto meno il sartù napoletano, da cui ho sempre pensato  
derivassero sia i supplì ed che gli arancini.
Ciao, Giancarlo

  per me suppli' batte arancino 10 a 0...
Per me uguali sono..... anzi ho una leggera preferenza per gli arancini, 
mentre gradisco molto meno il sartù napoletano, da cui ho sempre pensato  
derivassero sia i supplì che gli arancini.
Ciao, Giancarlo

On 23 Feb, 05:50, 
MD3...@mclink.it
 (Piernicola Comuniello) wrote:

troppo cotto e' uguale a scotto ? Non necessariamente perche' troppo
cotto puo' essere bruciato e scotto invece no...
Gli arancini sono decisamente troppo grossi. Il rapporto crosta
interno e' sballato. Arrivati a meta' vorresti cambiare gusto.
Veramente buoni io me li devo fare a casa. Ma, come ho gia detto,
preferisco di gran lunga i suppli' sono molto piu' maneggevoli e con
la stessa quantita' di riso puoi avere anche tre gusti diversi.

 hai la mascella slogabile come un pitone?
Non ho capito la tua risposta.

 troppo cotto e' uguale a scotto ? Non necessariamente perche' troppo
Ovviamente no. IRL non ho mai trovato nessuno che sappia cuocere il riso
al punto giusto.

MD3...@mclink.it
 (Piernicola Comuniello) writes:

la mia risposta si basa su quanto hai scritto nel messaggio cui ho
risposto, in particolare la tua frase che hai snippato dal mio
followup

 followup
non ho capito la tua risposta :-9 come nel 90% delle volte ma si sa
che io sono un poco coglione

 In tutti noi c'č un lato interista 
Lato perlopiů nascosto dalle mutande. 
                        --- Basil Fawlty, a reti unificate (IFQ+ISC)

 diavolo sta nei dettagli
Certo che potevi anche evitare, non stiamo certo scrivendo la Divina
Commedia. Puo` capitare a tutti di sbagliare o di scrivere in fretta e
senza rileggere. E non siamo piu` a scuola da un pezzo ;-)

 Certo che potevi anche evitare
mai fatto!