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Titolo: montblanc

Il montblanc classico descritto sui libri è fatto di purea di castagne 
bollite nel latte e crema chantilly.
In una piccola e ottima pasticcera che ultimamente frequento spesso lo 
abbiamo preso ma lo abbiamo trovato a base di marron glacé, che fanno 
sempre loro.
E' sicuramente molto buono, ma come idea lo avrei preferito classico.
E' una variante diffusa?

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per quanto io ne sappia sì
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 per quanto io ne sappia sì
ma non è meglio quello tradizionale?

 ma non è meglio quello tradizionale?
non posso aiutarti: è un dolce che personalmente detesto, la variante coi
marron glacees penso abbia preso piede per "nobilitare"  la versione
classica e renderla più da "pasticceria" ;-)
poi non vorrei  dire una castronata ma mi sembra di ricordare che era anche
un modo di riciclare (ai tempi quando le pasticcerie si facevano la
produzione) le rotture di marron glacees..
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 non posso aiutarti: Š un dolce che personalmente detesto,
neanche a me piace: lo trovo pesante e stucchevole.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 neanche a me piace: lo trovo pesante e stucchevole.
Si vede che non lo avete mai mangiato fatto bene... Io non sono per 
niente un fanatico di dolci e pure molto esigente in ristorante, ma 
quello di questa pasticceria è veramente notevole,così come tutta la sua 
produzione.

 devo lavorare di più alla mia faccia da poker e studiare meglio i miei bluff
tieni presente però che, in qualità di barboncino, tendi inevitabilmente a
scondinzolare quando hai il punto                     -- PLS, in IFQ

produzione.
fuori il nome della pasticceria che qui si segna (ho il file apposito
milano.txt :-)

 neanche a me piace: lo trovo pesante e stucchevole.
idem :-)


produzione.
il punto è che io detesto in generale i dolci con le castagne :-)
ciao, Bruna

neanche a me piace: lo trovo pesante e stucchevole
Io non l'ho mai assaggiato ma dev' essere buonissimo :o)
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 Io non l'ho mai assaggiato ma dev' essere buonissimo :o)
Come molti dolci c'è sicuramente il rischio che sia stucchevole, tutto 
sta a come lo si prepara. Anche io sono molto prevenuto sui dolci molto 
dolci, ma quando li trovi buoni...

ma non č meglio quello tradizionale?
Vogliamo parlare di quell'obrobrio che ti servono in molte pasticcerie
(sicuramente a Roma) con la base di meringa?
Ciao,
G.

ma quando li trovi buoni...
Scopata !


Giovanni Albertone wrote:

Non so, erano secoli che non lo mangiavo e a Roma credo di non averlo 
mai preso.

 Scopata !
Un sacco di gente non ha mai mangiato nulla di veramente buono, 
soprattutto chi ha iniziato a mangiare coscientemente nell'epoca dei 
supermercati.

 
Non sono prevenuta, ma come dici tu, forse non l'ho mai mangiato veramente 
buono. Comunque fino ad oggi non mi e' mai piaciuto granche'.


 Scopata !
  ROTFL
   Th@o

supermercati
TE L'APPOGGIO THEO, TE L'APPOGGIO !!! :oD


ROTFL
Non hanno mai mangiato i dolci siciliani di un certo tipo ;o)


 TE L'APPOGGIO THEO, TE L'APPOGGIO !!! :oD
  NO !NO! NO!
se t'appoggi  nun ce sto !
-- 
   Th@o

se t'appoggi  nun ce sto !
dai che scherzo, mi diverto a sparare cazzate qua e là, giusto per
alimentare un pò il fuoco ;o)


 alimentare un pò il fuoco ;o)
   si ma non  au cul !
-- 
   Th@o

si ma non  au cul !
non al tuo 
ad alcuni piace
senti qui che piatto :
- saltinculo al finocchio


 - saltinculo al finocchio
   LOL!
  e saltinbocca alla ciucciara
   Th@o

 - saltinculo al finocchio
ROTFL


 
Signori,
il montblanc buono e proprio buono (come si chiama questo costrutto, 
tautologia ? :->).
Troppo dolce = schifido.
Base di meringa = parliamone.
Ovvero come purtroppo nel 99.99% quando la base di meringa e' di quelle 
meringacce schifose industriali che sembrano un derivato di scarto del 
cartongesso sono d'accordo.
Ma se ti fai o risci a comprare un montblanc poco dolce su meringe fatte 
in case del tipo morbide e' 'na goduria (tranne per il vostro pancreas).
Bob

  e saltinbocca alla ciucciara
MA SI !!!


ROTFL
ciao ;o)


 - saltinculo al finocchio
Si sbagliano pure le citazioni, neh?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Si sbagliano pure le citazioni, neh?
ovvero ?
