Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Corsi di cucina

Tranquilli, nessuna pubblicità.
Sto partecipando ad un corso organizzato in un istituto alberghiero. 
Argomento: pesce, 6 lezioni. Mi è piaciuto e mi sta piacendo moltissimo, 
veramente. Puro divertimento. Perchè ve lo racconto? Perchè magari, 
nella vostra città o lì vicino, c'è un istituto alberghiero, e talvolta 
organizzano corsi amatoriali. I corsi, almeno nel mio caso, praticamente 
non sono pubblicizzati, per cui è abbastanza difficile esserne informati.
A parte vedere e usare cucine perfettamente attrezzate (forni a vapore, 
salamandra, friggitrice, fornelli a induzione (5 litri di latte bollono 
in 50 secondi), friggitrici, affettatrici, macchine sottovuoto, 
abbattitori), ci si fa il pane, il dessert, si cura la presentazione dei 
piatti e si cena tutti assieme, in una sala ristorante con tovagliato e 
preparazione di qualità. Una gran bella esperienza. Imho.


Hai perfettamente ragione.
Quando ho frequentato i corsi di Cucina italiana mi sono divertito 
molto, ed in effetti imparare le tecniche dei cuochi professionisti 
cambia il modo di cucinare.

 Sto partecipando ad un corso organizzato in un istituto alberghiero.
(cut)
beato te, magari ne facessero nella mia città!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:498ea679$0$1128$4faf...@reader1.news.tin.it...

guarda che se trovi un certo nunero di persone che sono interessate
potete chiedere voi stessi all'istituto alberghiero. Qui a Ferrara fanno due 
classi
e rimangono sempre fuori delle persone. Qui hanno "solo" due cucine ed al 
massimo
partecipano 10-12 persone a cucina, che lavorano su un menù completo 
suddividendosi
le portate che, durante tutto il corso varieranno. Mi spiego meglio: se io 
una sera
preparo l'antipasto, la volta dopo preparerò il dolce o il secondo in 
mamiera da poter vedere
tutte le portate. Alla fine si assaggiano tutti i piatti e se rimane 
qualcosa, e in genere
rimane perchè le porzioni sono abbondanti, lo si porta a casa.
Facendo la proposta avendo già il numero dei partecipanti si può riuscire a 
farsi
organizzare il corso. L'istituto deve organizzare in maniera che i 
partecipanti siano
tutti assicurati ed anche di trovare l'insegnante disponibile la sera.
Sempre a Ferrara ho fatto dei corsi per dilettanti anche alla confesercenti.
Hanno locali attrezzati dove la mattina si svolgono corsi professionali per 
panificatori,
pasticceri, barman ecc. e la sera ci sono quelli amatoriali.
Non sono molto pubblicizzati e quindi è meglio se ti informi di persona.
laura 

Una gran bella esperienza. Imho.
Dove? Stresa?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Dove? Stresa?
Treviso
(cliccare in basso a destra dell'immagine per sfogliare il catalogo)
http://www.istitutoalberini.it/site/images/flash/corsi_marciante_flash/index.html
Una gran bella struttura: 4 cucine ben attrezzate, una sala ristorante, un
bar. Magari posterò qualche foto.
Un blog di una sessione del 2007 
http://tuttopesce07.wordpress.com/
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Treviso
Ops! Un filino fuori mano, per me... :)


 pasticceri, barman ecc. e la sera ci sono quelli amatoriali.
Dalle nostre parti anche le sezioni coop spesso in collaborazione con i 
circoli ARCI o qualche ristorante locale, certo non hanno le stesse 
attrezzature ipercomplete degli istituti alberghieri, ma comunque ci 
sono anche insegnanti appassionati e di buon livello e può essere 
piacevole oltre che utile ...anche semplicemente per passare la serata 
in compagnia :-D
Credo che se qualcuno ha voglia di sbattersi un po' nell'organizzazione 
e c'è interesse si riesca sempre a trovare supporto da una parte o 
dall'altra per fare un corso di cucina.
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 Ops! Un filino fuori mano, per me... :)
Mannň :) Attivi il teletrasporto :)
Bisogna informarsi presso gli stessi istituti alberghieri, quelli piů
vicini, intendo. Io ne ho sentiti tre (Venezia, Jesolo e Treviso): solo a
TV li organizzano. Ho sentito che qualcosa ci dovrebbe essere anche a
Padova (Abano Terme).
Sti corsi non sono per niente pubblicizzati, ecco il punto. Fanno fatica a
"tirar su" iscritti, anche questa sessione era in forse. E' un peccato,
perchč la struttura (almeno questa di TV) č proprio bella.
