mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prosciutto San Daniele

Ciao,
Spero possiate aiutarmi nella mia ricerca:
Si potrebbe dire che sono cresciuto con il prosciutto San Daniele.
Mi ricordo tanti anni fa che i miei genitori mi compravano delle scatole
dimensioni appro. 20 x 8 x 2 cm che contenevano prosciutto San Daniele a
fette con 
delle foglie di carta transparente tra ogni fetta di prosciutto.
La scatola veniva anche con una chiavetta aposita per essere aperta.
Potreste dirmi qual'e' l'azienda che produce queste scatolette gia che
non riesco piu a 
trovarle in nessun negozio vorrei contattare i produtori.
Oppure informazioni a chi rivolgermi per meglio chiedere.
Grazie Tanto,
Mario Desiderio


La Negroni Spa di Cremona se la scatolola era argentata con la mitica
stella (milioni di miloni...) blu
ciao
.....................................
everyone has a no men's land

Potreste dirmi qual'e' l'azienda che produce queste scatolette gia che
non vorrei dire una fesseria, ma mi pare che fosse proprio un
consorzio di produttori di San Daniele.  ma avevo cinque o sei anni...
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================

consorzio di produttori di San Daniele.  ma avevo cinque o sei anni...
e giocavi gia' al gioco del norcino?
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
*
http://www.esperya.com
*
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

>e giocavi gia' al gioco del norcino?
e qual e'?...


e qual e'?...
e' quello dove "facciamo che tu sei il porco"...
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miao miao

Ho comperato (e regalato... purtroppo!) il KM001. E' una figata! Fa
miracoli!
Ora però cerco gli accessori opzionali. Dove li trovo? Eh? Eh? Dove li
trovo?
Miao miao
Tsubosalsiccia

 wrote in 
news:3suii19h5vnsfj3ec...@4ax.com
:

su quasi tutti i siti di ecommerce, oltre che presso i rivenditori Kewnood
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Miao miao
miao a te!
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 trovo?
E' quello della pubblicità in televisione? Mi fai sapere come funziona e
quanto costa? Grazie
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

su quasi tutti i siti di ecommerce, oltre che presso i rivenditori Kewnood
Ok, mo' ci provo... grassie

miao a te!
No, a te! m! :)

quanto costa? Grazie
Sinceramente non guardo la TV molto spesso, quindi non saprei dirti.
So solo che funziona benissimo. E' una gran figata, oltre che una
comodità non da poco! Il costo... beh, attorno ai 500 euro.

 comodità non da poco! Il costo... beh, attorno ai 500 euro.
parlate del kenwood o del multychef (mi sembra marca ariete) ? perche avevo 
sentito che i prezzi sono  diversissimi.... 

 comodità non da poco! Il costo... beh, attorno ai 500 euro.
Se è quello della Tv decisamente buono il prezzo, mi aspettavo molto di
più. Quello della tv, per intenderci, fa ogni tipo di pasta, di biscotti,
macina, grattugia, sminuzza, passa il pomodoro, impasta e molto altro
ancora. Ma l'hai preso in un negozio di elettrodomestici?


sentito che i prezzi sono  diversissimi.... 
Io parlo del kenwood

ancora. Ma l'hai preso in un negozio di elettrodomestici?
Non guardo molto la TV e non saprei dirti se si tratta di quello che
intendi tu. Comunque sta di fatto che l'ho preso online, pagamento con
CdC e spedizione senza alcun problema.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: friggitrice

Bene! Avendo scoperto i vantaggi, presso mia figlia i vantaggi dell'uso di 
una friggitrice, decido di acquistarne
una.Entro in un negozio di elettrodomestici e chiedo una tefal. 

 una.Entro in un negozio di elettrodomestici e chiedo una tefal.
bravo/a! 

 ha scritto:

Bravo... si, ma io voglio sapere poi com'e' andata!!! 
perche non basta andare in un negozio e chiedere una tefal...
prova ad entrare in farmacia, o in un negozio di scarpe o altro... !!!
Buongiorno!!!
RoDante

rod...@tiscali.it
 disse:

ciao Ro ;)
capsy 

 una.Entro in un negozio di elettrodomestici e chiedo una tefal.
Spero che sia... nuova di zecca....;)
-- 
Renato

 ha scritto nel messaggio 
news:1sd084tb6hj3gnvn0...@4ax.com...

***
Me ne rifilano una superdata.
Tornato a casa controllo su internet e di essa non v'� alcuna traccia. 
Telefono alla tefal e scopro tutta la verit�.
Che fare? Ritorno dall'onesto negoziante e chiedo
un modello pi� nuovo tipo "Family Oleoclan". Mi apre le braccia. Cerca di 
sostituirmela con qualcosa che non � di mio gradimento. Fare caciara? ( ho 
due figli avvocati),
ma amo la pace. Mi riprendo la prima e rientro a casa.
Cornuto e bastonato.
Grazie.
Gio.

 Gio.

 Gio.
***
Certamente le cose sarebbero dovute andare cos�.
Ma... Chiss�!
Bandiera vecchia onor di capitano?
Cordianmente.
Gio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: <no subject>

w

www.edit.book
libreria virtuale
Rodante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cefalo come lo cucino?

Mi sono fatto attirare da una barchetta di pescatori a
 Martinsicuro. Stavano togliendo dalle reti i cefali ancora
 vivi.Acquistati a tre euro al chilo.
Spulciando Google verrebbe voglia di buttarli, nessuno né parla bene.
Ma visto che oramai li ho come mi consigliate di cucinarli.
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 -- 
che io sappia , se il cefalo vive in acque ferme e ricche di fango, tende ad assumere quel sapore, quindi ti conviene cercare di coprirlo, ad esempio usando molto pomodoro o magari friggendolo
ma il cefalo preso in mare aperto invece ha un sapore molto buono e puoi farlo anche in forno tipo branzino/orata

 ma il cefalo preso in mare aperto invece ha un sapore molto buono e puoi farlo anche in forno tipo branzino/orata
 
esatto... l'unica volta in cui il mio compagno riuscì a pescare qualcosa 
di rilevante prese su 5/6 cefaloni, nessuno era entusiasta della cosa ma 
quando li mangiarono si ricredettero tutti. Erano cefali di mare aperto 
e non avevano nulla da invidiare a pesci più pregiati
 


in mare aperto trovi solo i dorini, i cefali normali (muggini) li trovi 
solamente negli anfratti dei porti e in tutte le altre situazioni di 
mare chiuso e/o stagnante

Mardot ha usato la sua tastiera per scrivere :

Non a caso qui da noi sono vezzosamente chiamati mangiam**da ;-)
 
-- 
David

 
 
4h su high

 Mi sono fatto attirare da una barchetta di pescatori a Martinsicuro. Stavano togliendo dalle reti i cefali ancora vivi.Acquistati a tre euro al chilo.Spulciando Google verrebbe voglia di buttarli, nessuno né parla bene.Ma visto che oramai li ho come mi consigliate di cucinarli.-- ----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 
 
Ragazzi di sicuro avete ragione,ma mio padre classe 1924 diceva "
 là fame nera" 


 là fame nera"
 
da ragazzo 17-18 anni capito' la stessa cosa a me, eravamo a mangiare in una casa al mare 7-8 ragazzi,
un vecchietto ci chiese di tirare la barchetta a riva, dopo aver calato le reti, con la promessa di spingerlo 
per ritirarle
e  ci disse:
vedete li' c'e' del pesce che e' saltato dentro
 
erano cefali il piu' grosso intorno a  50cm e alcuni di quella stazza
 
li portammo su e li facemmo alla brace , aperti puliti dentro messo prezzemolo formaggio aglio
e sulla brace . . . spettacolo mai piu' ripetuto . . . erano le 22 e ancora non avevamo mangiato,
il ragu', preparato da me era ancora sui fornelli :)
 
quelli piccoli, da 20 a 30cm, portati a casa e divisi procapite, e fatti  a sugo o al forno 
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ammoniaca vs ???

Caio a tutti,
la ricetta dei biscottini leggeri lucani di Upupa mi solletica molto, ma
non c'è verso di trovare l'amminiaca per dolci dalle mie parti...la mia
panettiera mi ha suggerito di utilizzare il bicarbonato... mi date
qualche dritta?  Se uso il bicarbonato quanto ne devo mettere e
...come?...o forse posso usare il normale lievito per dolci? ma -di
nuovo- quanto? O forse voi avete qualche altro sostituto dell'amminiaca
che assolve egregiamente alla sua funzione.. .
Baci e sospiri da Pi
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Baci e sospiri da Pi
e se usassi il cremor tartaro?

 e se usassi il cremor tartaro?
????????????????   O _ o
 E che cosa è????


> non c'è verso di trovare l'amminiaca per dolci dalle mie parti...
Risposi ieri piu' sotto...
Prova in farmacia, chiedi (bi)carbonato di ammonio.
Io non conosco nulla con cui sostituire questo ingrediente perche' ha
una resa molto diversa sia dal baking (lievito "comune" in polvere per
dolci) sia dal bicarbonato di sodio...
Ciao,
Glutine

 wrote in message
news:20d2624ef1fa7ea2d8...@mygate.mailgate.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quitten - cotogne

Salve a tutti
una curiosità, per chi lo sapesse
In Svizzera trovo i frutti (Quitten) che in Italia chiamiamo mele o pere
cotogne.
 
Cercando ricette in internet, tutte raccomandano di togliere la peluria
in superficie a questi frutti.
 
Non ho ben chiara la cosa, dato che i frutti che ho preso sono a buccia
liscia e ben levigata, semmai con una leggera rugosita' che mi ricorda
certe varieta' di pera.
 
Le pere e le mele cotogne differiscono solo per la forma o anche per
questo secondo aspetto?
 
Grazie e buon finesettimana
Alessandro
 
 

 cotogne.
 
Ueh, compare, che fai da queste parti?
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 certe varieta' di pera.
 
Da quanto ne so la peluria scompare a maturazione del frutto.

 
 
Buone Feste e a rileggerci
Alessandro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zia, visto che passi di qua...

Il titolo originale era "Zia fatti vedere" poi ho letto il tuo post... 
cmq la cosa è semplice: mi sono procurato il tardivo e come promesso 
eccomi qua a chiedere cosa me ne faccio per fare il risotto "tirato" con 
la sola acqua. :-)
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 forse in quei giorni stavi a bologna)
Di solito leggo lo stesso ad una certa ora.


 Cosa ne pensi della lemon meringue *pi* ? :-))
La parola magica! Meringhe!
Mi ricordo di una ricetta a te attribuita su sito di teresa (se non 
ricordo proprio male) ma all'epoca fra me e le meringhe non c'era molta 
storia. Ma le cose sono cambiate! Ma, quale esperto di meringhe (testé 
nominato), devo farti una domanda: a che temperatura le cuoci? Si lo so, 
i veri dicono che le meringhe devo solo asciugare in forno, ma se riesco 
ad alzare la temperatura senza carbonizzarle non dovrebbero anche 
gonfiarsi?
Ma anche, riesci a mettere qualche cosa nelle meringhe, tipo il 
coccolato, o la meringa è solo liscia?


 Buona domenica! :-)
Che le meringhe siano con te.


 delicata tecnica di cottura ...
Ho appena tirato fuori dal forno delle deliziose sottilette: 200 gradi 
temo siano troppi!


 E' bene che tu smetta di confondere le meringhe con le lasagne  :-))))
Assai saggio. Però forse potrei fare delle lasagne con tutti quei tuorli 
che ho per il frigo! :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Neon al supermercato.

Perché c'è di solito il neon negli scaffali verticali tipo di latticini 
e non in uno scaffale di biscotti. C'è il rischio nel freddo umido dei 
latticini si infilino tipo scarafaggi, che invece non vanno dai biscotti?
-- 
Hercules


che ti frega, tanto sei invincibile!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spatzle

(II° tentativo, ché il primo è sparito nel web..)
Sto girellando fra i vari siti di cucina, compresi i portali di ultima
generazione che usano prodotti sofisticatissimi quali il surimi.. :-)) e mi
è tornata voglia di spatzle, che da un po' non mangio.
Finora mi sono sempre arrangiata con una siringa per dolci che ha anche un
disco per gli spatzle, ma mi sembra giunta l'ora di comprare l'"affarino"
per prepararli seriamente.
Per caso qualcuno di voi sa dove posso comprare il suddetto
"affarino-per-gli-spatzle" qui a Roma?
vi ringrazio tanto
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

"affarino-per-gli-spatzle" qui a Roma?
Io non lo so, ma potresti postarmi la ricetta?
Grasssie
P.s. So che qualcuno li grattuggiava con una grattuggia di quelle per
fare le grosse scaglie di formaggio. Ma solo per sentito dire, mai
fatto visto che non conosco la ricetta. Ma mangiati varie volte. ;-PPP
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

"affarino-per-gli-spatzle" qui a Roma?
Se in privato mi mandi l'indirizzo ti mando quello che vende la Migros
per pochi franchi.
Rimborso spese a mezzo mangnata la prima volta che capitiamo a Roma.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farine

Cari Amici,
ho da proporvi una domanda alla quale pur avendo cercato sui libri e
chiesto a persone del mestiere (panettieri,....etc) non sono convinto
delle risposte.
Secondo voi quale sono le differenze e quindi gli usi appropriati per la
farina di grano tenero e quella di grano duro chiamata anche semola?
Per preparare la pasta della pizza o le tagliatelle o una torta salata o
glii gnocchi di patate quale farina voi usate oppure in quale propozioni
miscelate le stesse.
Vi ringrazio in anticipo per il vostro interessamento e vi invio cari
saluti.  Ciao  Roberto
Odorizzi Roberto
cicl...@mbox.vol.it
VARESE

Caro Roberto, (sono contento, cosi mi coccolo anch'io) la farina di grano
tenero, suddivisa in 00, 0, 1, 2.  La farina di grano tenero è la più usata
in Italia, per fare la pasta fresca, la pizza, i dolci, le paste sfoglie o
frolla, da aggiungere alle patate per i gnocchi (sempre 400 gr. per kg. di
patate lessate e sbucciate), per fare una crema ecc.
Questo non vuol dire che alcuni dolci o pasta od altro qualcuno non li
faccia con la farina di grano duro.....
la farina 00, detta anche primo fiore, è la più usata in pasticceria....
la farina tipo 0 è usta in cucina e nella panificazione, anche se molti, per
la pizza e per i panini usano delle 00 da grani molto robusti, tipo il
Manitoba, che hanno un alto contenuto di glutine e rallentano la
lievitazione, a vantaggio della lavorazione....
Le altre farine, la 1 e la 2 sono usate solo nell'industria....
tanto ti dovevo, ciao e .... ben arrivato
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ehi, capsyyyyy!

prova un po' a farlo alla ligure:
http://www.youtube.com/watch?v=hSPIR3pclYw&eurl
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=hSPIR3pclYw&eurl
gasp!  un coniglio da guardia cosě č da medaglia, alla ligure ci farei il 
vil serpe!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cetrioli sott'aceto

dove posso trovare qualche ricetta per mettere i cetrioli sott'aceto, 
prevedo un'abbondanza di cetrioli nell'orto....
Grazie!
Gabriele 

 ha scritto nel messaggio 
news:d7qkl6$9dg$1...@carabinieri.cs.interbusiness.it...

Io li raccolgo molto piccoli, al massimo la misura di una sigaretta e li 
immergo in aceto bianco aromatizzato con bacche di ginepro e di pepe.
Chiudo i vasetti e inizio a consumarli dopo qualche mese.
Semplice, semplice ma ottimi! :o9
Ciao
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta madre: gestione

La mia pasta madre è  molto acida e da qualche giorno a questa parte
mi sembra meno attiva. Quando faccio il rinfresco ci mette 4-6 ore a
raddoppiare e poi realmente non raddoppia ma fa solo un sacco di
bollicine. Quando la uso per il pane e la focaccia ( che faccio
partire cmq. con un poolish al lievito di birra) funziona benissimo
nel senso che l'impasto a temp. ambiente cresce e gonfia che è una
meraviglia ma nel suo contenitore appare un po stanca e con un sentore
di aceto un po troppo pronunciato. Il sapore poi rimane cmq. ottimo.
Suggerimenti,sputi in faccia, calci negli stinchi ? Io rinfresco al
mattino con 200 g di acqua e 200 di farina non sempre manitoba e poi
dopo due ore uso 400 g di pasta madre da aggiungere all'impasto che
sto lavorando. La sera poi vado ad aggiungere 100g di acqua ed altri
100 di farina.

 100 di farina.
IMHO stai facendo troppi rinfreschi, mattina e sera sono due al giorno: io
dimezzerei e scenderei a uno al giorno
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

 qualcosa da bere a portata di mano
oggi ho fatto solo un rinfresco ed è andata mooolto meglio, stasera
odore di acido lattico e ha raddoppiato in 5 ore.

 odore di acido lattico e ha raddoppiato in 5 ore.
se non sei distante, posso fornirti anche una confezione di lievito di birra 
appena prodotto.  entro le 48 ore (imbottiglio questa sera), perche' non ne 
conosco la conservabilita'
   validissimo, anche conservandolo surgelato. ha una forza sconosciuta al 
lievito di comune acquisto
Paolo

 prodotto.
Come si produce?

 Come si produce?
facendo la birra
ca va sans dire
Paolo

 ca va sans dire
Unire l'utile al dilettevole, quindi.


Gli daresti i fondi del fermentatore?
Io di solito li imbottiglio per riutilizzarli come lievito per la
birra, ma li tengo nel frigorifero...
Dici che surgelati non muoiono? Papazian dice che andrebbe aggiunto il
glicerolo...
Andrea scripsit.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricettario

Se desiderate inviarmi le vostre ricette, scivetemi. Grazie!

 Se desiderate inviarmi le vostre ricette, scivetemi. Grazie!
  se desideri inviarmi il tuo numero di carta di credito scrivimi in
privato!  Grazie!
Paolo

privato!  Grazie!
Cesare, non gli dare retta, scrivilo in pubblico :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vita da animali "moderni"

https://www.youtube.com/watch?v=jmoyZAGZ_S8
 
 
non male, direi:-D
 
DDV

 non male, direi:-D
 
 
Ci sono sicuramente animali tenuti in modo MOLTO peggiore di quanto 
mostrato in questo video!!!


Infatti.
 
DDV


Certamente, sono quelli che producono latte e carne a buon prezzo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CUCINA

KDJKJFLSKJLFKSJLKFJSK
SLKJFLSKJFJLKSJF
SLKFJSLKF

e poi, smettetela di cercare l'uomo (o la donna giusti):
volete mettere come ci si diverte di più con quelli sbagliati?<

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservazione OLIVE NERE

Aiuto...   Mi hanno regalato delle ottime olive nere, cioè  giunte alla 
maturazione sull'albero. Per conservarle, mi è stato consigliato di metterle 
in un colapasta cospargendole con del sale e rivoltarle ogni giorno per una 
decina di giorni.
 Così ho fatto.
Sono trascorsi 8 giorni, le olive mi appaiono gonfie, la pelle tesa e 
l'interno chiaro e...ancora il loro gusto è amarognolo. Non dipende dalla 
qualità delle olive che sono particolarmente dolci e gustose. In cosa sto 
sbagliando? Posso ancora porvi rimedio? Ho cercato in Google e...ho letto 
che avrei dovuto pungerle prima ...oppure che poi dovrei metterle in FORNO. 
Che mi consigliate per recuperarle? Resto in attesa dei vostri affettuosi 
consigli.
Lidia 

Ciao Lidia,
le sto preparando proprio in questo periodo basandomi su una ricetta
tramandata da mia madre (e' la prima volta...):
- preparo le olive come stai facendo tu: cospargedole col sale e
rivoltandole ogni giorno, fino a quando, assangiandole, non sono piu'
amare: e' importante fare in modo che possano perdere il loro liquido;
per questo le ho messe in un cesto di vimini coperto con un panno (ma
un colapasta o il contenitore dove lavi l'insalata va bene lo stesso)
- sciaquo le olive e le asciugo grossolanamente
- le stendo su una placca da forno insieme a qualche pezzetto d'aglio
- inforno a 150° e faccio asciugare bene (il profumo che esce dal
forno ti apre un buco cosi' nello stomaco...)
- preparo/sterilizzo dei barattoli da conserva e ci metto le olive
(senza aglio) coprendole con dell'olio (io uso olio di mais , ma si
potrebbe usarne altro: lascio la parola agli esperti veri del ng),
insieme a un paio di foglie di alloro. 
- chiudo i barattoli e metto in dispensa
Ottime con la pizza o come antipasto.
ciao
tony
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto ricetta focaccia

per favore qualcuno mi puo' dare la ricetta
della focaccia come quella che fanno nei panifici.
ne sarei molto felice.
ho tentato in molti modi ma non viene mai come quella.
Io lavoro in una pizzeria al trancio.
posso usare il forno e l'impastatrice.
grazie a tutti
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 posso usare il forno e l'impastatrice.
...magari a te viene perfetta. 
                                 Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 ha scritto nel messaggio
news:7114faf584ec707a8f...@mygate.mailgate.org...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mercoledi sono a Fano

Ciao a tutti,
il riposo del martedi e mercoledi ne approffito per visitare Gubbio.
Al ritorno mi fermo a Fano a cena.
Serve qualcosa da Bergamo che non siano soldi?:-)
0=§:-)
Ps: Ro' se sei libero.....
--
Posted from 
mta02-acc.tin.it
 [212.216.176.33]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 Ps: Ro' se sei libero.....
certo... e colgo l'occasione per invitare gli amici che passano per Fano a
farmi uno squillo al telefono... sono quasi sempre libero, per un 'aperitivo
o per uno spuntino... si fà per dire...  ;))))
RoDante da Fano
0348 7200561

Al ritorno mi fermo a Fano a cena.
Se la geografia non e' un' opinione, per tornare a Bergamo, dovresti piu' o meno passare
dalle mie parti ... cheffffai ... ce la fai?
Ciao
Andrea



E TU PASSI DALLE MIE PARTI SABATO E DOMENICA 3/4 LUGLIO?
non ho piu' avuto notizie
ciao
adriana
같
\/
 \@
^^^^^^

adriana
Dunque:
- Fine settimana organizzato in  Bergamo fino ad una settimana fa, stop.
- Un paio di giorni fa morosa di un mio amico chiede me se vado alla sua festa di laurea
sabato, stop.
- Io rispondo si, stringendomi fino all'ultimo respiro gli attributi, stop. :-((((((
Risultato:
io sabato vado a 'sta festa e poi domenica ho intenzione di partire e partecipare almeno
alla grigliata, maledicendo la mia mancata visita a Bergamo   ... se sto a dormire
domenica notte si riesce a recuperare una bettola a poco? Forse per due.
Ciao
Andrea
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cicale di mare

 Qualcuno mi sa dire come cucinarle ?
Ciao a tutti e grazie
Tony Minox

4) nella zuppa di pesce
Sono le pannocchie? E' la stessa cosa?
Margery 
ua0...@microelettra.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *[R]XXXR7[REC]Ricetta[R1] : Chiamiamoli "Bocconcini di Nocciola"

Ho avuto l'onore di ospitare una delle oramai rare (non se ne riesce a
fare piu' di una a settimana) libagioni della colonna romana, per
l'occasione con ospiti padani.
E visto che tutto il salato era gia' assegnato, ho preparato
BOCCONCINI ALLA NOCCIOLA (e pure alla mandorla)
Chiariamo: niente di particolarmente impegnativo, pero' buoni.
trito 270 grammi di nocciole con una cucchiaiata di zucchero semolato,
poi aggiungo 2 albumi e 120 grammi circa di zucchero a velo, faccio
ripartire il braun qualche decina di secondi per amalgamare il tutto.
Formo delle palline di dimensione tra una nocciola e una noce, le
schiaccio un poco e le dispongo su una teglia.
Guarnisco con una nocciola spinta dentro al centro della pallina o con
un pezzetto di candito.
Inforno a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Toglieteli quando sono un
po' dorati ma non troppo. Il momento in cui li togliete determinera'
una minore o maggiore morbidezza complessiva del pasticcino, quindi
regolatevi anche secondo il vostro gusto.
Direi che ci siamo. Di solito e' piu' lungo farli (anche se non ci
vuole piu' di un'oretta) che quanto ci vuoel a finirli.
Ovviamente le nocciole sono sostituibili con altra frutta secca (per
esempio le mandorle, noci).
Consiglio di utilizzare frutta secca con la pellicina interna, a mio
avviso i bocconcini sono piu' buoni.
Saluti dietetici
albodoro

Chiariamo: niente di particolarmente impegnativo, pero' buoni.
buoni??? 
erano da delirio, giuro. provateli provateli provateli, augh!
Rosebud che 'sta dieta l'ammazza :((

 Chiariamo: niente di particolarmente impegnativo, pero' buoni.
Come buoni? OTTIMI; erano Ottimi.....peccato che siano finiti...me ne sarei
portata a casa una vagonata :))
Aproposito: Grazie alla colonna romana per l'ospitalita' principesca :))
Yvette
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto il te in infusione?

Vorrei porvi un quesito che mi rende la vita difficile  :-))
Quanto tempo deve stare il te in infusione?
È vero che se supera un certo tempo entra in infusione un componente il
te stesso che  mitiga la teina alleggerendolo?
Grazie e ciao
King

...

Si, a me risulta che il te' nei primi due minuti di infusione libera
soprattutto la teina, mentre se lasciato dai tre ai 5 minuti libera anche
non mi ricordo checcosa che contrasta l'effetto della teina rendendolo piu'
"leggero".
Chiaramente se lasciato oltre i 5 minuti libera nuovamente molta teina
rendendolo sovraccarico e, almeno per me, imbevibile e un po' troppo
eccitante.
a te la scelta
ciao
monica

King
Non vorrei dire "belinate" ma credo che siano i tannini che mitigano l'
effetto della teina e siccome si sciolgono in acqua piu' lentamente della
teina.....
            Ciao Marco




Quanto tempo deve stare il te in infusione?
Questo dipende dal tipo di tè. Ci sono moltissime varietà di tè, ed ognuna
ha proprie caratteristiche, generalizzare è un peccato.
Se però parli del tè in bustina tipo tèAti o schifezze simili neanche se lo
lasci in infusione per sei secoli diventerà più buono.
Alcuni te anzichè restare in infusione devono semplicemente essere
attraversati dall'acqua bollente, e questo li rende già buonissimi....
Michela

 È vero che se supera un certo tempo entra in infusione un componente


 tannino, che e' invece la sostanza che da l'amaro al te'.
Quando il te` sa di tannino
il suo posto e` il lavandino
Gian Cal Lo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 il suo posto e` il lavandino
Vieni a dirlo agli irlandesi! Qui il te' e' piu' scuro del
caffe', e' pronto quando il cucchiaino sta in piedi da solo...
praticamente hanno l'intestino conciato come il cuoio, meglio
dell'imbalsamatura... 
-- 
Anna Mazzoldi   |  Some say the god is just a myth
mazz...@iol.ie
 |  but guess who I've been dancing with...
Dublin, Ireland |                             - Mike Scott
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aggiornate i filtri!

come da subject

 come da subject
sapendolo fare
chi
-- 
Posted from  [193.76.211.200] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

chi
che

 wrote in message
news:9q1esl$kvrj1$1...@ID-54832.news.dfncis.de...

un po' troppo semplice no?
forse potrebbere anche essere che non ne sono semplicemente capace perchè non
l'ho mai fatto, ma non vuol dire che non vorrei farlo
in questa pagina di mailgate non vedo nessun bottone "filtri" o
"impostazione"...tutto qui
chicca


 come da subject
scusate l'ignoranza, ma cosa sono i filtri??????????
ciocco

"impostazione"...tutto qui
of course: mailgate e' un'interfaccia web; in pratica legge le news al
posto tuo e le presenta in una pagina preconfezionata.
Se usi un newsreader (vale a dire un software apposito fatto per
accedere a usenet) leggi i messaggi moltomoltomolto meglio e puoi
disporre di una quantita' di utili funzioni tra cui, indovina un po',
i filtri!

 un po' troppo semplice no?
mfisk č diventato m.fisk, e ha avvertito tutti coloro che lo
filtrassero (es ce ne sono) di aggiornare i filtri. Tutto qui
l'arcano. 
Alice
-- 
E martedě ricordate di liberare il vostro grido:
"Lichtenstein!". 
          Sansone
www.cerchio.net/f451/

filtrassero (es ce ne sono)
voglio ben sperare che ce ne siano!
molti nemici molto onore...

molti nemici molto onore...
:-P
ci metto una faccina, va', che' poi qualcuno mi prende per
nostalgico...

eviterei di filtrarti solo per la delicatezza con cui hai
avvertito quelli a cui stai...sulle palle!!!!eh si....la classe è
classe!!
:)
complimenti!!!...
Urka
--
*************************************************
Digitallab - Il laboratorio digitale di Arte'
http://www.artegwd.com/dl.html
*************************************************

scusate l'ignoranza, ma cosa sono i filtri??????????
Meeee, che disastro!! niente sanno!!
Quello dell'olio, dell'aria, dell'aspiratore della cucina, quelli del
te e della camomilla, quello delle sigarette e delle sigastorte; il
filtro del database, il filtro del filtro.
Ma insomma, che fai? sei un nutellofago?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FESTA TARTUFO NERO

http://www.comune.crespadoro.vi.it/prodotti.html
 


sintetico.nè! 

 ha scritto nel messaggio 
news:aIqQi.10098$ga5...@tornado.fastwebnet.it...

spero non sia sintetico il tartufo :-P
Maria Elena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non vai al ristorante cinese per via degli standard igienici insufficienti, vai al giapponese, ma

di solito sono i cinesi riciclati proprio perche' al cinese non ci va 
piu' nessuno
 
 
http://www.corriere.it./economia/12_ottobre_03/ristoranti-giapponesi-proprietari-cinesi_c29c9e22-0d94-11e2-93be-2a3b0933ba70.shtml
 

 nessuno
 
E non serve nemmeno andare in ristoranti "etnici" per trovare cose simili.
 
Ormai a Venezia 1 cicchetteria su 3 (antiche osterie dove si beve bene (una 
volta) accompagnando il bere a buoni stuzzichini (sempre una volta)) ha il 
suo buon gestore cinese.
Se non � invasione questa....
:-)
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * altra salsa per lela

Č una salsa piccante con panna freschissima, senape, pane gratt., rafano in
pasta, zucchero e sale. Metto in una ciotola un cucch. di pane gratt. unisco
la senape e un cucchino. raso di rafano mescolo e insaporisco con un pizzico
di sale e un pizzico di zucchero. Aggiungo piů o meno 60 gr di panna e
lascio riposare in frigo prima di servirla e va bene con ogni tipo di carne
bollita o arrostita o anche pesci grigliati.

. Grazie <lili sei un amore ..ma non leggo e ho poco tempo ...mi rifarò !
Bacionilela.))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: monte bianco

Ciao a tutti, vi seguo spesso.
Dove posso trovare la ricetta per il Monte Bianco? mi piace quello con
il cacao dentro l'impasto...
Grazie un sacco
Ciao
-- 
Alessandra

 il cacao dentro l'impasto...
non conosco la versione col cacao, ma quella che faccio da anni è questa,
per 4 persone:
perte 1: mezzo chilo di marroni, pelare a crudo, poi sbollentare e
scottandosi le dita togliere la buccia interna, coprire con latte e zucchero
( difficile dare  le dosi, il latte deve più che coprire e semmai si
aggiunge e lo zucchero deve rendere dolce ma non stucchevole ) e cucinare a
fuoco basso per alcune ore, fino a che le castagne sono tenere e il tutto è
un impasto appiccicoso, in principio si può lasciare da solo, verso fine
cottura controllarlo perchè non attacchi. Lasciar raffreddare, anche una
notte in frigo.
parte 2 : passare l'impasto di cui sopra col passaverdure facendolo cadere
sul piatto di portata e ricoprire con panna montata zuccherata.
Optional: un po' di cacao in polvere sopra. A Roma tanti anni fa ricordo che
c'erano anche delle meringhe in mezzo, ma è già abbastanza così.
Lo faccio una volta all'anno, per Ognissanti.
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

 Trieste
Grazie. Fatto, per capodanno... ospiti conquistati.
Ciao, buon anno.
-- 
Alessandra

 fuoco basso per alcune ore, fino a che le castagne sono tenere e il tutto
è
io questa parte la salto proprio, non mi chiedere perche'; mia mamma lo
faceva cosi' ed io ho imparato...
appena le ho pelate, cacao, brandy e schiacciapatate
provero'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eat it Loud !!! (noncucina rumorosa e rubata da IDR)

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/10_ottobre_19/mangiare-aereo-magni_a79f4c24-db6d-11df-a6e9-00144f02aabc.shtml
Dall'articolo: "Con l'aumentare del rumore, le papille gustative fanno
più fatica a riconoscere le caratteristiche dei cibi"
Quindi il luogo ideale per aprire un McDo e' sulla pista di un
aeroporto...
--
G.

 aeroporto...
Torppo traffico.
La parte dell'articolo riguardante gli aerei mi sembra un po' una strunzata.
-- 
ale
Perch� le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno pu� interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oh tu che sei bella e fresca...

...come la rugiada al primo mattino....fammi un favorino. magnt quischt! 

 quischt!
non so sei pi� ermetico o er monnezza
-- 
� 

 ha scritto nel messaggio 
news:4b236b30$0$34591$4faf...@reader1.news.tin.it...

la prima  ipotesi non esclude la seconda...

Indec disse:

giusto! la famosa.. *monnezza ermetica* !! lol 

capsicum _pll_VBI, � vero che hai detto...

o la pattumanza...
-- 
� 

 ha scritto nel messaggio 
news:gsLUm.59097$813....@tornado.fastwebnet.it...

o l'ermetismo che spesso nasconde monnezza...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zuppa di pesce

Ciao a tutti,
ho :
calamari
seppie
un pezzo di pesce (spinarolo)
cicale (pannocchiette)
gamberi
granchiil tutto in quant. ristretta, per 2
Come faccio una zuppetta di pesce facile e buona?
Grazie per chi ha la fantasia di rispondermi!

Ciao a tutti,
ho :
clamari

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio per acquisto cucina

salve,
vorrei acquistare una nuova cucina ma non so da dove partire;
quali sono i vantaggi svantaggi del forno elettrico ventilato rispetto a 
quello a gas?
quali sono i parametri principali da tenere in considerazione per la scelta?
quali sono le marche più robuste ed affidabili per uso casalingo?
dove posso acquistare online?
grazie
giovanni


Ho un forno a gas ventilato della rex da 17 anni...
il mio modello non prevede il disinserimento della funzione ventilata,
(cosa che da noia per i lievitati)
non segna la temperatura raggiunta (non ci sono spie luminose)
e la temperatura minima parte da 140.
se cambiassi forno cercherei qualcosa che superi questi difetti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problema pane

Ciao a tutti, le ultime due volte che ho fatto il pane ho avuto una 
spiacevole "sorpresa".. nonostante il pane fosse ben cotto e croccante 
la mollica era appiccicosa, rimaneva attaccata alle mani, anche se alla 
vista pareva tutto ok..
La ricetta che uso è collaudata e prevede una biga da 12 ore (100gr 
far, 60gr acqua, lievito) e un impasto finale con biga + 400gr farina, 
300gr acqua, 5gr malto in polvere un pizzico di sale e lievito (è un 
pane sciocco alla toscana). Cuocio a 220° per 10 minuti e poi altri 30 
minuti a 180°, le pezzature sono da circa 100gr, tipo ciabattine.
E' un impasto piuttosto idratato (circa 75%), le farine che uso sono 
solitamente un mix di 200gr manitoba, 200gr farina debole, 100gr semola 
rimacinata.. è sempre venuto ottimamente (volume, alveolatura, 
leggerezza, gusto), non capisco cosa possa essere successo.. è tutto 
come prima tranne la mollica appiccicosa..
Fatevi avanti panificatori del newsgroup..
Judas


Farina umida? Eccessiva lavorazione dell'impasto? Se effettivamente la
procedura ti ha sempre portato a un buon prodotto, potrebbe trattarsi
di qualcosa di simile.

 di qualcosa di simile.
Ok, ti ringrazio..
Judas

 minuti a 180°, le pezzature sono da circa 100gr, tipo ciabattine.
controllato che la taratura del forno sia a posto?
--
Ciao, Bruna

 controllato che la taratura del forno sia a posto?
In realtà il pane è cotto.. ti sembra troppo lungo il tempo di cottura?
Judas

Dopo lunga meditazione, Judas! lasciò scritto per i posteri:
 >> controllato che la taratura del forno sia a posto?
 > In realtà il pane è cotto.. ti sembra troppo lungo il tempo di cottura?
scusa le ma mollica è compatta e molliccia mi sa che è cotto solo 
esternamente e da qui il dubbio che le temperature non siano corrette 
(magari una termocoppia è andata a farsi un giro) :-)
--
Ciao, Bruna 

 una termocoppia è andata a farsi un giro) :-)
Guarda il fatto è che la mollica non è compatta, anzi ha dei buchi 
grandi come delle caverne, come ogni buona ciabatta che si rispetti, e 
lo stesso identico aspetto che avrebbe se il pane fosse ok..
Cmq proverò anche a mettere un termometro nel forno, il fatto è che la 
cottura è la stessa delle altre volte in cui il pane veniva 
normalmente, non ho notato un aumento del tempo di cottura.. boh!
Judas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la tempesta perfetta

Non sempre le cose sono come sembrano, a volte per capire meglio è
necessario guardarle da un'altro punto di vista.
 
http://snipurl.com/25b0zz8
 
 
Ad esempio, tutti sono allarmati dall'arrivo dei temporali, ma le donne
zoccole hanno l'opportunità di mettersi nude sotto l'acqua e cancellare
ogni traccia resideua di liquido seminale lasciata da uno dei tanti partner
occasionali dell'estate.
Ed ora che l'estate è finita perchè sprecare questa occasione per
purificarsi dai peccatti della stagione calda senza spendere neanche un
centesimo per l'acquedotto in questo momento di crisi e di rigore?
E come non cogliere l'occasione per lavarsi gratis e non creare profitto
alle società che gestiscono il servizio idrico contro il volere degli
italiani dichiarato apertamente con l'ultimo referendum?
Avanti donne, uscite nude, purificatevi, a ruota veniamo a anche noi!

 
http://snipurl.com/25b0zz8
 
 
Pecorà, metti femmine genuine, ste Vacche piene di Gomma a me non piacciono, 
mi sanno di Barbie! 
 
 

 
http://snipurl.com/25b0zz8
 
 
Per carità, bella figliuola, ma a me quel ginocchio girato così fa 
venire in mente subito un crociato da ricostruire. Che impressione.
 
Hai fatto di meglio, Pecora'.
 
 

 Pecorazzi
 
No, niente ... ma vedere El Ciula sotto (o sopra) a Pecorazzi fa un certo 
effetto :D
 
Michele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Togliere la "pellicina" che avvolge il tuorlo

Uno dei consigli più balordi e cretini che si può leggere in internet (e 
badate che il più delle volte questi consigli balordi e cretini 
riguardano argomenti come la cucina o il giardinaggio), consiste nel 
togliere la pellicina che avvolge il tuorlo (la membrana vitellina?) allo 
scopo di eliminare il tipico odore di frittata che si sviluppa dopo aver 
cotto l'uovo e gli altri ingredienti.
Ci fosse un solo stronzo, dico uno, che sia stato in grado di documentare 
per video o per foto questa operazione, che per quanto mi riguarda è di 
una difficoltà estrema e comunque, laddove ci si riesca, non riguarda mai 
la rimozione della membrana completa ma solo di qualche pezzo qua e 
là,che ovviamente si tira appresso dei pezzi di tuorlo...
Ma perché vengono diffuse queste stronzate?
Ma chi le scrive non puà pensarci due volte prima di farlo?

Blò Giò formulated the question :

Stai a guardare il peeling nell'uovo.
G



infilati l'uovo nel culo
-- 
http://screanzatopo.wordpress.com



sei veramente volgare

 Stai a guardare il peeling nell'uovo.
cotesta facieva rite
-- 
FabMind



volgare io? ma vai a cagare
-- 
http://screanzatopo.wordpress.com

togliere la pellicina che avvolge il tuorlo
E' una cosa che serve solo su uova freschissime, dove lo strato di
bianco intorno al tuorlo e' considerevole e, se fai un uovo al
tegamino, non a tutti piace. A me no, ad esempio.
Piu' l'uovo e' vecchio, piu' questa membrana "squara", come le poppe
di un'ottantenne e non ha senso perderci tempo.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 di un'ottantenne e non ha senso perderci tempo.
svblime.
anco perchè quel "non ha senso perderci tempo" sembra rivolto alle poppe 
dell'ottantenne.
-- 
FabMind

 Ma chi le scrive non puà pensarci due volte prima di farlo?
Perché ci sono i fessi come te che ci provano e addirittura postano il
risultato, con grande sollazzo di chi si è inventata 'sta strunzata
-- 
Linux User #529932
(questa è la mia firma da nerd)



credo infatti di essere stato trollato


succede nelle migliori famiglie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri : Risotto ai funghi

Pulito e affettato gli champignon
rosolati in padella con aglio tritato e olio, salati e pepati.
Messo in ammollo dei porcini secchi, tenuti da parte un po' per frullarli in 
polvere.
Attaccato il "brodo", acqua e parte del fondo di ammollo dei porcini.
aggiunto ai funghi in rosolatura, anche i porcini strizzati.
 
Tostato il riso in tegame, con un filo di olio e un po' di burro.
Sfumato con un goccio scarso di cabernet corposo.
Aggiunto i funghi mescolato e partito con il brodo.
aggiunta la polvere di funghi secchi e portato a cottura aggiustando di 
sale.
 
Mantecato con grana e burro freddi.
 
Pioveva
 
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1878476475657980&set=a.246168658888778
 
 
 
-- -------<o>-----------
e solitario godo 
 


torno a bomba perchè mi pare di averne già parlato: se "tostate" il riso 
in un grasso,olio-burro-ecc, lo "friggete", la tostatura è a secco!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Pulito e affettato gli champignon
rosolati in padella con aglio tritato e olio, salati e pepati.
Messo in ammollo dei porcini secchi, tenuti da parte un po' per 
frullarli in polvere.
Attaccato il "brodo", acqua e parte del fondo di ammollo dei porcini.
aggiunto ai funghi in rosolatura, anche i porcini strizzati.
 
Fritto il riso in tegame, con un filo di olio e un po' di burro.



ROTFL


esatto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasqua... in cosa mi esibisco?

mi piacerebbe tanto quest'anno esibirmi nelle pizze lievitate... ma
che faccio in particolare? il casatiello? la pizza di Jesi al
formaggio? la pinza triestina? la fugazza veneta?
sono tutte interessanti... ma non posso mica farle tutte!
che mi consygliate?
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 
Ma il casatiello, no?
Ti riposto la mia ricetta
Sulla tavola pasquale napoletana non mancano mai la ricota salata e
il salame paesano, accompagnati dal casatiello.
Il casatiello e' un pane condito, ne esistono innumerevoli versioni:
c'e' chi mette poche uova, chi le omette del tutto... quello che non
manca mai sono la sugna e il pepe.
Questa e' la ricetta che da sempre si fa nella mia famiglia.
1 kg di farina.
8 uova
200 gr di sugna
50 gr di lievito di birra
Sale
Pepe in abbondanza.
Per prima cosa si prepara il criscito: si impasta il lievito con
poca farina e si lascia lievitare finche la pasta non diventi
spugnosa, poi si aggiungono gli altri ingredienti.
La consistenza dell'impasto deve essere quella del pane, aggiungere
acqua tiepida o farina allo scopo.
Dopo averlo lavorato a lungo si divide l'impasto in due meta' , le
quali verranno ridotte in forma allungata, intrecciate fra loro e
chiuse a cerchio.
Si otterra' cosi' una specie di ghirlanda che verra' posta a
lievitare in uno stampo circolare dai bordi alti, tipo quello del
souffle'. L'impasto deve lievitare a lungo, superando il bordo dello
stampo e formando la caratteristica forma a fungo (tenete presente
che in cottura continuera' a crescere).
Si cuoce a 180ø per il tempo necessario a fargli assumere il colore
del pane.
Avvicinatevi e sentite il profumo ora...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette di pesce 'veloci'

Buonasettimana a tutti,
mi consigliate qualche ricetta sfiziosa come da oggetto,
non dico da fare con quello che c'e' nel frigo (pesce a
parte, ovvio...) ma quasi...
ace..

 ha scritto nel messaggio 
news:200709030...@mynewsgate.net...

Patate lesse. Salmone alla piastra. Poi faccio una vellutata e ci metto erba 
cipollina, aneto, prezzemolo. Stop. 

 cipollina, aneto, prezzemolo. Stop. 
Grazie, peccato sei l'unica...


Usando pesci di taglia tale che ognuno sia una porzione, quando hai fretta 
puoi farli al cartoccio "frettoloso". In ogni cartoccio metti un pesce con 
un rametto di rosmarino e alcune fettine sottili di limone infilati nella 
pancia, completi con una grattata di pepe, sale, un cucchiaino di vino 
bianco e uno spicchio d'aglio tagliato a pezzi (se hai piu' tempo usane meno 
e tritalo) e un filo d'olio extravergine. Se proprio il tempo stringe questi 
cartocci si possono anche cuocere in padella a fuoco moderato, altrimenti e' 
meglio usare il forno.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 


Acciughe fresce (non sotto sale!!).
In una padella fai uno strato di acciughe e uno strato di pomodoro
(tipo pelati), cipolla, sale e pepe, ripeti finchè non hai finito il
pesce.
Una ventina di minuti di cottura.
Calamari interi (o seppioline).
Mettile a macerare in evo con erbe aromatiche (maggiorana, timo,
rosmarino, alloro...) per un paio d'ore.
Cuocile su una griglia (non ho mai provato ma penso si possa fare
anche su una bella bistecchiera).
Alla fine "condiscile" se è il caso con un po' dell'olio di maceratura
filtrato, sale e pepe (a gusti anche il limone, a me non piace).
Prendi un bel pesce, che so un bel branzino.
In una teglia da forno metti patate tagliate a fettine sottili a
formare un letto, aggiungi rosmarino, sale, pepe e tutti gli odori che
vuoi...
Dopo mezzora aggiungi il pesce così com'è e copri con la carta
stagnola. Altra mezzora di forno.
Aggiusta il pesce di sale e pepe.
Per mangiare buon pesce basta avere del buon pesce da cuocere... se il
pesce è buono basta veramente poco per gustarselo a dovere!!
DM

 pesce è buono basta veramente poco per gustarselo a dovere!!
Parole sante!
Grazie x le idee, son quelle -ahimè- che mancano...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffettiera nuova

ho da poco acquistato una nuova caffettiera, visto che la vecchia s'è 
letteralmente sfondata. ora sto bevendo il primo "nuovo" caffè, ma è ancora 
una ciofeca. ho seguito le istruzioni, l'ho lavata (senza detersivo), ho 
fatto tre caffè a vuoto, lasciando caffè fatto e caffè usato parecchie ore 
prima di sciacquarla. un caffè decente è quindi solo questione di tempo, o 
c'è qualche altro accorgimento che debbo usare? grazie! 

 c'č qualche altro accorgimento che debbo usare? grazie! 
imho e' solo questione di tempo. Almeno 13/15 caffe'.
Ciao!
Dany :-)


se e' in alluminio:
la smonti
e la metti a bollire in 1/2 acqua e 1/2 latte :)
e poi fai un paio di caffe' con dei fondi !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di cozze

nel mio "fritto misto del golfo" c'erano anche le cozze, sgusciate, 
asciugate e fritte, riscuotevano discreto successo, voi le fate?
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 asciugate e fritte, riscuotevano discreto successo, voi le fate?
 
nel mio fritto misto non ci sono perchè il mio fritto misto ahime non è 
mai esistito.
tuttavia la cozza fritta la mangio sempre molto volentieri.
 
tuttavia se sono cozze fritte e basta non le ordinerei MAI.
se invece in un misto ce ne sono mi fa molto piacere assaggiarle
 

 
 
non mangio le cozze quindi figurati se mi metto a farle così. Non le 
mangerei neanche fatte in questo modo


motivi religiosi??


 
tempo fa ho visto questo video, mi pare di Pappagallo, in cui faceva delle frittelle di pastella, cozze e salicornia e sembravano molto interessanti
per friggerle devono essere belle grandi; ho mangiato cozze e vongolone giganti fritte sull'atlantico ma non è che sia stato un grande godimento

 motivi religiosi??
 
 
LOL