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Titolo: Gateau ( o Gattò che dir si voglia) e Crocchè

Stavo pensando ( cosa strana direte voi) di utilizzare un eccedenza di
patate lesse che ho in frigo per una di queste due preparazioni. Mi
piacerebbe tuttavia introdurre delle varianti.
Nel caso del gattò vorrei aggiungere degli ottimi porcini secchi
reidratati ( borgo taro seccati quest'anno al sole)  nel caso dei
crocchè un po di gambuccio di culatello in cotenna che è avanzato
tagliato a dadini finissimi.
Proponetemi varianti sul tema dai...

 tagliato a dadini finissimi.
Immagino che i crocchč siano le crocchette.
Hai presente quelle di Euclide? Gambuccio a dadini piccolissimi e 
prezzemolo.
Patate schiacciate un po' grossolanamente (non un purč) e molto burro.
Fla. 

 Fla.
come dimenticarle!!! Un altra cosa che non dimentico di euclide sono i
suoi toast: Crudo e mozzarella... Divini!! Ed i tramezzi all'uovo e
pomodoro? La massima libidine di quando ero giovincello era la
domenica mattina farsi il giro dei fantastici 4 : Mondi a ponte Milvio
per i cornettini allo speck, Euclide per i Toast, Antonini per una
vasca di tartine, Vanni per i tramezzi uova e pomodoro e la Tuborg
gold label ( a quanto mi risulta questa birra ce l'aveva solo Vanni in
tutto il mondo ). Poi il resto della settimana potevi anche
digiunare... Bei tempi, ti facevi mezzo chilo di bucatini alla
Amtriciana, un pollo arrosto con patate e non ingrassavi un grammo !
LOL

 Amtriciana, un pollo arrosto con patate e non ingrassavi un grammo !
Beh... vabbè che invece di mezzo chilo, di amatriciana me ne faccio solo un 
etto, ma rispetto a trent'anni fa qualche chilo l'ho perso per strada. Ma io 
non faccio testo: ho il metabolismo da Formula 1. ;-)
Fla.

 non faccio testo: ho il metabolismo da Formula 1. ;-)
 Facciamo così: io tipresto il mio metabolismo e la mia fame per
quanto basta a farti rimettere in forma e tu fai lo stesso con me...
Dovrei perdere circa 55 kg...Sono 140 x183 cm dovrei essere 85... Fai
un po te.. LOL

 Dovrei perdere circa 55 kg...
LOL devi perdere piů chili di quanti ne pesi io ;-)

 Ma io non faccio testo: ho il metabolismo da Formula 1. ;-)
Ma perchè a qualcuno tutto e ad altri niente??  Io ho il metabolismo come un 
diesel, ma manco di quelli moderni, common rail.  Il mio è quello di un 
diesel spompato, quelli fumosi, con la pompa in linea....Sob...sob....
dodi 

 per strada. Ma io non faccio testo: ho il metabolismo da Formula 1.
te l'ho già detto che ti odio, vero? :-P 


Non vorrei sbagliarmi.....ma lo sai che le patate bollite tenute in
frigo dopo un giorno non sono più molto buone? nel senso che diventano
velenose, almeno questo è quello che mi hanno sempre raccontato i
vecchi e si sa loro la sanno lunga! ;-)
Quanto al metabolismo....beh a parte il misurare ciò che si mangia in
quantità, ma lo sai che spesso sono associazioni di cibo sbagliate che
fanno aumentare di peso? Oppure delle intolleranze di cui non ci siamo
neppure accorti. Ne so qualcosa perchè sia mio figlio che mio marito
hanno dovuto mettersi a dieta per vari motivi, sempre seguiti
naturalmente da medici specialistici, e prima di sottoporsi a una
qualsiasi dieta hanno dovuto fare una montagna di analisi. I risultati
però sono arrivati, chiaro che bisogna essere costanti nel seguire le
indicazioni, altrimenti non si arriva a nulla.

 te l'ho già detto che ti odio, vero? :-P
Dai, non mi far sentire in colpa.
Altrimenti mi intristisco e mi tocca preparare un dolce ;-)
Fla. 

 ha scritto nel messaggio 
news:82d37a0f-7a7e-4161-bde1-
Non vorrei sbagliarmi.....ma lo sai che le patate bollite tenute in
frigo dopo un giorno non sono più molto buone? nel senso che diventano
velenose, almeno questo è quello che mi hanno sempre raccontato i
vecchi e si sa loro la sanno lunga! ;-)
Se mi permetti, non credo che sia così.  La patata, che è una solanacea al 
pari della melanzana, del pomodoro, del tabacco ecc, deve la sua tossicità 
alla solanina, un alcaloide che è presente nella patata cruda, e che, con la 
cottura, se ne va.  La patata rinverdita ne contiene quantità maggiori. La 
solanina dovrebbe essere anche una difesa contro gli insetti, ma forse non è 
così per tutti.  La dorifora, per esempio, se ne frega e mangia l'apparato 
fogliare delle patate, alla faccia nostra..:-)
Quanto al metabolismo....beh a parte il misurare ciò che si mangia in
quantità, ma lo sai che spesso sono associazioni di cibo sbagliate che
fanno aumentare di peso? Oppure delle intolleranze di cui non ci siamo
neppure accorti. Ne so qualcosa perchè sia mio figlio che mio marito
hanno dovuto mettersi a dieta per vari motivi, sempre seguiti
naturalmente da medici specialistici, e prima di sottoporsi a una
qualsiasi dieta hanno dovuto fare una montagna di analisi. I risultati
però sono arrivati, chiaro che bisogna essere costanti nel seguire le
indicazioni, altrimenti non si arriva a nulla.
Metabolismo? Dieta? Tristissimi argomenti che mettono malinconia...:-)))))
Buona domenica
dodi 

 scaldato alla piastra... :-(
Non ci credo! Ma chi mangia un tramezzino piastrato? O__O Bleah. 

 reidratati ( borgo taro seccati quest'anno al sole)
cos'altro metteresti insieme ai porcini? Cioè, cosa metti di solito nel 
gateau? Salumi o lo fai con il macinato? 

 neppure accorti.
E che ti fanno arrivare a 150 chili?
No, vuol dire che mangi tanto, tranne rarissimi casi eccezionali. 

 ha scritto nel messaggio 
news:ac0b4959-93bd-4139...@i18g2000prf.googlegroups.com...
Stavo pensando ( cosa strana direte voi) di utilizzare un eccedenza di
Proponetemi varianti sul tema dai...
A me piace con un sottile strato di peperoni e cipolle lungamente stufati + 
olive nere. E il top del gusto lo raggiunge il giorno dopo la 
preparazione... 

 Altrimenti mi intristisco e mi tocca preparare un dolce ;-)
PLONK!
:-D

 Non ci credo! Ma chi mangia un tramezzino piastrato? O__O Bleah.
Purtroppo a Roma tutti o quasi.
Fla. 

 :-D
Cameriere!
Un Mont-Blanc con la panna spray alla signora.
Fla. 

 reidratati ( borgo taro seccati quest'anno al sole) 
E' per me un piacere sentire questo nome - Borgotaro. Ci trasferiremo lì a
giugno, da Milano. E' un paese che ho amato fin dal primo momento, tre
anni fa. Bellissimo, a misura d'uomo, per non parlare poi dei funghi e
delle altre prelibatezze enogastronomiche. Aprirò un b&b. Non vedo l'ora.
Scusa l'OT, è l'entusiasmo!
Lori
-- 
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ab...@newsland.it

 Lori
ma 
daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
che bello!
--
Ciao, Bruna

 enogastronomiche. Aprirň un b&b.
a suo tempo, se vuoi, facci sapere qualche dettaglio
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."


 parlar di corda a casa dell'impiccato 140 KG sono!

 gateau? Salumi o lo fai con il macinato?
salsiccia passita ma ancora "fresca" provola  dadini di cotto e
gambuccio, uovo,cacicavallo podolico grattato ( che raffinatessa, vè!)
se con porcini non so sulla noce moscata ho dubbi... Ma poi non ho
fatto il gattò. Lo faccio la sett. prox forse per la cena del mio
complianno...

 parlar di corda a casa dell'impiccato 140 KG sono!
Scusa Luca, non per rigirare il coltello nella piaga... ma è un anno che 
dici di pesare 140 kg.
Ma non eri a dieta?
Non voglio assolutamente farmi i fatti tuoi, ma qualcosa non mi torna... o 
forse sono io che leggo di fretta i post.  ;-)
Fla. 

 wrote:

persi 12 ripresi tutti :-)