Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi serve tutta la vostra conoscenza culinaria!!

Ciao!
Credevate di esservi liberati di me, eh?
Invece no, vi lurkavo ancora...
Adesso pero' ho davvero bisogno una mano, e non si tratta di ricette... ho
bisogno che mi aiutiate a supplire alla mia solenne ignoranza alimentare...
oggi ho finalmente fatto i test per le intolleranze alimentari; la buona
notizia e' che non si sa cosa sia di latte e latticini a farmi girare la
testa, ma non e' un'intolleranza. Ho una visione di me stessa sommersa da
una montagna di formaggio, non sapete quanto mi manchi.... :)
L'intolleranza pero' ce l'ho, e pure piuttosto violenta. Argomento: frutta
secca!
Niente di vitale direte voi, e avete ragione :) La mia prima esclamazione è
stata oddio, la Nutella! :)) E poi, molte altre cose che mi mancheranno da
impazzire, come la salsa di noci sui ravioli, il pollo con gli anacardi, le
noci nell'insalata... i pistacchi! ma fin qui è facile.
La cosa che mi preoccupa sono le situazioni in cui non posso leggere gli
ingredienti. Scoprire se al ristorante cucinano con l'olio di arachidi, per
esempio... ma anche qui, c'e' sempre l'opzione di ordinare cose al vapore, o
alla griglia, o fatte by definition con il burro.
Dove invece mi serve il vostro aiuto è capire quali sono le preparazioni in
cui abitualmente si utilizza frutta secca che magari non si vede... chesso',
i pasticcini con l'aroma di mandorle, le torte che contengono mandorle
tritate, la nocciola mischiata col cioccolato eccetera...
provate a pensarci un attimo e dirmi le insidie che vi vengono in mente?
Grazie...

 ha scritto nel messaggio
news:9u3eqo$bji$1...@atlantis.cu.mi.it...

Ciao SuperL
La frutta secca può essere anche l'uva, le mele, le albicocche ecc. per cui
penso
che tu ti riferisca alla frutta secca tipo mandorle, arachidi, nocciole,
anacardi
cocco, noci ecc.
L'aroma di mandorle può essere del tutto sintetico come tanti altri aromi ma
il marzapane, tutti i dolcetti tipo baci di dama che contengono una piccola
percentuale
di mandorle tritate,  i dolci natalizi e pasquali (colonda - gubana ecc.) i
gelati,
certi cioccolatini e migliaia di ricette che contengono questi tipi di
frutta secca.
Io, ad esempio, conosco una ricetta per crostacei che contiene anche
mandorle.
E' molto difficile elencarle tutte anche perchè è impossibile conoscerle
tutte.
Potresti però chiedere consulenza a it.salute e a it.salute.alimentazione.
La tua emicrania era scatenata dalla frutta secca?
Ciao auguri  James

 Ciao auguri  James
grazie!


Gli inglesi con "nuts" indicano anche qualche altra cosa...
--
--AG
"Tutti gli psicopatici tengono dei trofei delle loro vittime"
"Io no"
"Lei se le mangiava, dottore!"

"Lei se le mangiava, dottore!"
Devo scappare: ho un amico per
cena!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 stata oddio, la Nutella! :))
non tutti i mali vengon per nuocere...  ;-))
vedi? hai una fortuna in piu!!!
RoDante

 Potresti perň chiedere consulenza a it.salute e a it.salute.alimentazione.
attenta agli erbalifari su quel NG... ;-))
hanno la pretesa di convincere la gente che con i loro intrugli risolvono i
problemi di tutti e di qualsivoglia natura!!!
RoDante

 Anche il panettone?????????????? (sigh)
no,nel panettone panettone tradizionale (quello senza ghiaccia ) non ci sono
ne mandorle ne nocciole... direi che puoi papparlo tranquillamente :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 ciao, Bruna
Paolo

problemi di tutti e di qualsivoglia natura!!!
C'era la mia ex cartolaia che vendeva erbalaif...
E' diventata ex per questo :-)
Sara' anche, ma di una dieta venduta in cartoleria... :-/
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it:81/ihc

 ne mandorle ne nocciole... direi che puoi papparlo tranquillamente :-)
menomale :)))) grazie!

 ha scritto nel messaggio
news:9u4vr3$65fn0$2...@ID-69233.news.dfncis.de...

*sigh*