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Titolo: Consiglio acquisto friggitrice?

Vorrei acquistare una friggitrice per fare le patatine fritte, mi potete 
consigliare un buon modello?
Grazie
Ho gia una delonghi con cestello ruotante e che contiene 1 litro di olio, ma 
le patatine escono da schifo.......
Grazie
Bas
 

Bas ha detto questo sabato :
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La Delonghi è una buona marca, sicuro che funzioni bene? nel senso, 
l'olio lo scalda a dovere? tu le patate le metti quando l'olio è ben 
caldo?
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)
- Non credo che serva il diavolo per far diventare pezzo di merda uno 
che magari è cresciuto in una famiglia di stronzi.

 lo scalda a dovere? tu le patate le metti quando l'olio è ben caldo?
Si, faccio scaldare l' olio a 180°C, quando si spegne la spia del 
termostato, metto le patate, a quel punto la temperatura dell' olio "crolla" 
sotto i 150°C, (il ternostato rimane acceso anche se provo a portarlo a 
150°C), poi per tornare in temperatura ci mette un bel po'...............
Le patate non escono belle croccanti, e tendono a bruciarsi......
La friggitrive si vanta di usare metà dell' olio e le patate girano in una 
cesta obliqua e continuano ad entrare e ad uscire dall' olio.....o paura che 
sia questo sistema che non funziona bene, oppure il termostato è 
starato.....
Ciao
Bas
 

 
o metti troppe patate
-- 
ciao!
massimo

> o metti troppe patate
Le metto per due persone.......non sarà una friggitrice da uno.......
Ciao
Bas
 

 Le metto per due persone.......non sarà una friggitrice da uno.......
E' quello!
Almeno, secondo l'occhio che ho io delle porzioni, ci vogliono tre 
passate per farne abbastanza per una persona.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Dopo dura riflessione, Bas ha scritto :

La procedura mi pare corretta, secondo me il problema nasce proprio dal 
fatto che le patate entrano ed escono dall'olio caldo. Ragioniamo, se 
nei ristoranti si usano friggitrici ad immersione, è segno che per un 
buon fritto è necessario che le pietanze siano immerse.
Cambia friggitrice  :(
O fai come ho fatto io, avevo una padella piuttosto vecchiotta, una di 
quelle con i bordi molto alti, quasi un wok, ci butti dentro il tuo bel 
litro d'olio e all'occorrenza cambi l'olio. Alla fine un litro di olio 
per friggere non è che sia una spesona no?  :)


 consigliare un buon modello?
... cut ...
Alura: la proporzione "aurea" tra prodotto da friggere e olio è 1 a 10. 
  Sissignore. Vuoi friggere con 1 litro di olio? Ok, friggi 100 grammi 
alla volta.
Poi sperimentalmente prova ad aumentare le dosi: tipo due/tre cento 
grammi alla volta per litro di olio e trova la tua corretta proporzione.
Se parti da prodotto surgelato, non andrei sopra i 100 grammi/litro.
Imho

Mi sa che cambiero' friggitrice................qualcuno me ne consiglia una 
buona???
O č meglio la padella sul gas??
Grazie
Bas
 

 O è meglio la padella sul gas??
Con il costo di una buona friggitrice, sai quante padelle di olio ci 
riempi?
Fatti un conto, e poi quante volte alla settimana la 
accenderesti?...boh, io sarò tradizionalista, ma preferisco la mia 
padella, vedo l'olio, al limite, volendo, lo cambio anche ogni volta. 
In casa mia si mangia il fritto una volta alla settimana circa.


 Bas

 O č meglio la padella sul gas??
Qui, allora, classica lionese di ferro (gugla "padella lionese"). 
Possibilmente verifica con un termometro la temperatura dell'olio, prima di 
friggere. 

Bas scriveva il 23/08/2008 :
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io ci tengo una lenuar pagata 7 euro che frigge una meraviglia :) solo 
che e' un po' piccolina


Ho una tefal olèoclean, mi trovo benissimo e anche le poche volte in
cui si usa risulta indispensabile: tranne il pannello frontale finisce
TUTTA in lavastoviglie e quindi torna sempre come nuova senza noie. A
fine frittura l'olio (1-2 l) viene filtrato e passato al cassetto
inferiore, in attesa dell'utilizzo successivo (sempre non lo si voglia
gettare).
Qui due immagini:
http://i24.ebayimg.com/07/i/000/ff/59/ef74_1.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10350/IM000837.JPG

 po'...............
troppe patate direi
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Ciao, Bruna 

 friggere non è che sia una spesona no?  :)
quoto
oppure la classica padellonadi ghisa col cestello per fritture :-)
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Ciao, Bruna 

Scriveva Bruna_VBI martedì, 26/08/2008:
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Meglio ancora...
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Grazie a tutti per i preziosi consigli!
Ciao
Bas