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Titolo: Come mangiare l'avocado?

Per pura curiosità ho assaggiato L'avocado, senza alcun condimento, e ad
essere sincero, non è che lo abbia gradito molto.
Ho sentito dire che mangiarlo condito, con delle pietanze o con salse
particolari, risulta molto buono.
Qualcuno di voi conosce un modo per mangiarlo "decentemente"?
In anticipo ringrazio tutti coloro che mi potranno dare dei consigli in
proposito.
Ciao,
Albino.

 Qualcuno di voi conosce un modo per mangiarlo "decentemente"?
una cosa importante e' cogliere il giusto grado di maturazione:
l'avocado e' buono quando e' morbido ma non sfatto. Se quello che hai
preso era duro e vagamente fibroso, avresti dovuto aspettare un po' a
mangiarlo. A me piace moltissimo gia' cosi' al naturale: lo scavi col
cucchiaino, oppure incidi la polpa fino alla buccia (facendo attenzione
a non romperla!) con una serie di tagli ortogonali in modo che risulti
tagliata a cubetti, poi emulsioni un cucchiaio di olio con un po' di
limone e sale, distribuisci sopra la polpa e mangi a cucchiaini.
Oppure scavi la polpa, la amalgami con quattro-cinque cuchiaiate di
maionese (quella fatta bene, non quella comprata), ci metti prosciutto
cotto a dadini piccoli oppure gamberetti freschi sgusciati, una
spruzzata di worchestershire, amalgami tutto e magari ricomponi la crema
risultante nelle bucce, guarnendo come piu' ti piace. 
L'avocado e' l'ingrediente base del guacamole, e questa e' un'altra
ricetta estremamente buona - gia' apparsa su questi lidi.
Tanto per farsi del male, vale la pena ricordare che l'avocado e' un
frutto particolarmente ricco di grassi e quindi molto poco dietetico. 
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....




a me piace moltissimo con olio sale e pepe, frullato e poi spalmato su
pane tostato!
:-) Ilaria


Io lo mangiavo con olio sale e limone, dopo avere formato una specie di
pappetta dentro la stessa buccia.
Una variante che adottavo in Brasile era quella del vinagrette, il loro
aceto al posto del limone. Prova con l'aceto balsamico e facci sapere.
Un mio amico quando vedeva la rubiconda moglie scofanarsi di Avocado,
con fare ironico gli gridava: TUTTO QUA, TUTTO QUA', sbattendosi le mani
dove le donne maturano i cuscinetti.
E' un frutto molto grasso e puo' disgustare.
ciao, Vincenzo.


E' un frutto molto grasso e puo' disgustare.
Praticamente e' burro al sapore di frutta.
mangiate gente mangiate...fa bene al BMI :-))))
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
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 Che buona idea!, lo devo sperimentare anch'io.
ciao, Vincenzo

e la guacamole dove la mettete?!! comunque il massimo è l'avocado con
cocktail di gamberetti (almeno per i miei gusti)
ciao,
elena


In Indonesia tempo fa imparai.
Sceglierli correttamente maturi.
Tagliarli a metà per il lungo e levare l'osso, sostituendolo con gamberetti
(meglio non surgelati) immersi in salsa rosa (maionese+ketchup).
Servirli freddi freddi (1/2 a testa) con un cucchiaino.
Scavare l'advokat col cucchiaino e raccoglierne il contenuto insieme a salsa
e gamberetti.
Slurp. 
-- 
Bye
          Vitt

 mangiate gente mangiate...fa bene al BMI :-))))
adesso si chiama cosi'? si chiama.
Ciao, Vincenzo

Scavare l'advokat col cucchiaino e raccoglierne il contenuto insieme a salsa
Ma l' advokaat non e' il liquore olandese allo zabaione (vedi vov)?
Ciao.
Sergio.

Ma l' advokaat non e' il liquore olandese allo zabaione (vedi vov)?
Credo tu abbia ragione.
Dovevo scrivere avocado, anche in inglese avocado.
-- 
Bye
          Vitt


Di come mangiarlo vedi le altre ricette nel thread.
Come aperitivo, sempre dall'Indonesia, frullarlo ed aggiungere zucchero e
whiskey fino a che diventi una crema abbastanza liquida.
-- 
Bye
          Vitt