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Titolo: guanciale

qualcuno sa dirmi come si fa a riconoscere il guanciale dalla
pancetta? Grazie.

e' pancetta :-)
:-D daiiii....come si fa? dall'aspetto possibilmente, non dal sapore! 

vado a memoria:  la pancetta ha degli strati, il guanciale solo una
sottile linea rosa verso il fondo... yum... sono le 12:50....
Paolo



uhm, sě, questo mi suona bene...sta venendo fame pure a me!

 pancetta? Grazie.
La spiegazione l'ho trovata in un libbro " Sapore d'Italia " di Lorenza di
Medici. Traduzione mia.
Guanciale : guancia di maiale in salatura secca, preparata come la pancetta.
E molto ricercata e molto stimata e piu rara che la pancetta.
Pancetta : petto di maiale salato e seccato. Si trova sia piano ( non so se
è cosi che si dice ) o arrottolato.
Ciao
        Sylvia

pancetta? Grazie.
il "metodo Albertone" assicura risultati costanti e inequivocabili, ma
ha un unico difetto: non si conosce di nessun campione affidato alle
fauci del prof. Stramba che sia tornato integro, o meglio, che sia
tornato del tutto. 
Il guanciale: se lo guardi quando e' intero ha la forma, indovina ?
della guancia del maiale. Se tagliato, lo riconosci perche' la parte
bianca, a differenza della pancetta, e' preponderante su quella rosa,
che nel guanciale appare sotto forma di una esile striscia contornata
dal bianco
capito gnente, vero ?
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

capito gnente, vero ?
eheh, amico, mi sottovaluti...grazie della spiegazione esauriente...
:-) 

 dal bianco
 e ch'avevo detto?
Paolo

tornato del tutto. 
Tze... Prove ci vogliono, prove, prima di lanciare cotanto infamanti
accuse. Lei, Ponzetti, e' in grado di esibire almeno una prova? Un
pezzo, un pezzetto, un pezzettino di guanciale affidato alle mie fauci
e mai piu' tornato indietro? No, eh? Lo immaginavo (burp). E allora,
dietro la lavagna, SENZA Serena e SENZA radicchio (ri-burp).
Pietro
PS Non ce l'avresti un guanciale da testare? Ultimamente, non so
perche', nessuno mi chiede piu' una perizia...

eheh, amico, mi sottovaluti...grazie della spiegazione esauriente...
eheh, amica, non mi e' neanche passato per la testa di sottovalutare
te. Sottovalutavo la mia sintassi :-)


 >tornato del tutto.
Ma guarda che anche quando invii foto o storie ai giornati non ti ritornano
mai indietro, č normale! Ci ha ragione a non inviare campioni  integri,
l'importante č il suo giudizio....:-)
--
Ciao da Benedetta***
Ogni volta che la gente č d'accordo con me provo la sensazione d'aver torto.
Oscar Wilde

PS Non ce l'avresti un guanciale da testare?
se vuoi ti mando quelli in piuma d'oca del letto di casa mia, vanno
bene lo stesso ?
notizie da casa Strambasz ? il "piccolo" cresce ? e magna ?


 bene lo stesso ?
Hahahahahahahahahahaha!
:-DDDD
Cris
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Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
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Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

notizie da casa Strambasz ? il "piccolo" cresce ? e magna ?
Cresce, cresce. E magna... Quello che vuole, ma in notevoli quantita'.
Continua a volere i primi sconditi, ma si lascia facilmente fregare
dal risotto alla parmigiana (l'ultimo giusto oggi): con la scusa che
e' perfettametne bianco, fa finta di non accorgersi della cipolla, del
burro e del parmigiano e se ne magna un paio di piatti per volta. E
resta sempre magrissimo, lui... Ma a me negli ultimi quattro mesi, con
la scusa del nuoto, delle passeggiate, dei giochi vari ha gia' fatto
perdere una decina di chili. Un'ottima dieta naturale, altamente
consigliabile...
Pietro