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Titolo: Per TT, scusa...

Finalmente questa mattina ho trovato al mercato il fornetto della 
Agnelli, diametro 26 cm a 13euro.
Ora vorrei fare il ciambellone di adelaide.
Sul fornello a gas ho 3 tipi di fuochi: grande, 2medi e piccolo.
Che faccio il fornetto lo metto sul medio 5 min al max e poi 55 min al 
min? O a metà, o su quello grande?
Scusa se ti scoccio con queste domande ma non ho idea di come cuocere in 
questo caso!
Grazie mille
M.

 
Figurati: io uso quello medio, prima con fiamma media (per 3-4 minuti) e 
poi al minimo fino a fine cottura.
Tieni presente pero' che  i piani cottura non sono tutti uguali e il mio e 
il tuo "bruciatore medio" potrebbero essere diversi. Provando troverai il 
modo giusto per te.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 
Ok grazie mi metto all'opera, ti farò sapere!
M.

 Che roba e' questo fornetto di agnelli?
Fornetto di campagna: lo fa sia la "Pardini" (fornetto Versilia,
http://tinyurl.com/d2ma2
) che la "Agnelli". Serve per cuocere i dolci sul
gas anziché nel forno.

Che roba e' questo fornetto di agnelli?
Credo che sia quello stampo per dolci a forma ci ciambella che va sul
fuoco.
Qui
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=34
lo puoi vedere
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

 Che roba e' questo fornetto di agnelli?
E' una pentola come quella che usavano le nonne (o almeno la mia la usava) 
che simula la cottura in forno pero' si mette sul gas.
Pare sia tornata di "moda" :)
Io me ne sono "innamorata" d'estate: potevo fare le torte senza accendere 
il forno. Ovviamente parlo di torte semplici, i classici ciambelloni.


 
Ho fatto! un'ora di cottura in tutto, sofficissima, uno spettacolo..
E vai! E ora me la mangio,mmh....
E poi mi spaparanzo sul divano che mi vedo E.R., ciao e grazie ancora!!
M.

Fornetto di campagna
la petronilla!
-- 
ciao!
massimo

 la petronilla!
No, la petronilla la avevo io ed era elettrica. Questa, invece, funziona 
solo col calore del fornello. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 
Sě, certo.
Se ti va puoi guardare un po' le foto delle ricette nella sezione apposita
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=34


 
al Mercatone Uno per 12 o 13 euro (e' Agnelli)
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Vai sul sito di Agnelli: prodotti -> linea family cooking -> alluminio


 Leggo di una piastra di ferro...
Sotto la pentola si mette un frangifiamma fornito con la pentola.
Grazie a questo il calore diffonde uniformememnte come se fosse in forno 
e non sul gas.
Io cmq l'ho presa al mercato di quartiere, vedi se c'è un ambulante di 
casalinghi dalle tue parti, l'ho pagata 13 euro, l'ho usata ieri 
funziona benissimo, e poi dentro c'è un foglietto con le istruzioni 
d'uso e anche qlc ricetta.
M.

 ha scritto nel messaggio
news:437205c6$0$16203$4faf...@reader3.news.tin.it...
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Del frangiframma non lo sapevo.
Resta da capire se è migliore il Fornetto della Agnelli o quello della
Pardini (Versilia). Secondo voi?

 
La piastra di ferro ha un foro al centro ed e' una sorta di 
"distanziatore" per staccare il fondo dalla fiamma diretta e convogliare il 
calore verso il centro.
L'aria calda sale nel tubo centrale e fuoriesce dal foro superiore passando 
nello spazio tra il coperchio e la superficie del dolce. E infine esce dai 
buchetti sul coperchio. Il coperchio a sua volta si incastra nella pentola 
(non e' semplicemente poggiato) e trattiene l'aria calda.
In questo modo cuoce anche dall'alto. 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 della Pardini (Versilia). Secondo voi?
domanda malposta, IMHO. dovresti avere la poissibilita' di testarli 
entrambi, per poi scoprire che puoi fare circa le medesime cose.  La 
differenza probabilmente si misura in piccole cose:  manici saldati 
piuttosto che rivettati, qualita' e spessore del metallo, facilita' di 
lavaggio (assenza di angoli difficili da lustrare). insomma, comprane uno 
e sarai sicura che e' quello giusto
Paolo

 Mi metto subito a caccia, io questi gadget li devo avere tutti :-)
non e' esattamente un gadget, ma una vera stoviglia, che si usava quando 
il forno era meno diffuso, e si possedeva giusto il ripiano smaltato con 
tre fuochi, appoggiato su un ripiano della cucina.
  diciamo una roulotte, con il solo piano di cottura, al giorno d'oggi.
 e' indispensabile per farsi una buona torta, altrimenti vai di mulino 
bianco
Paolo

ma come fai a non conoscerla?
nemmeno io l'avevo mai sentita... 

 e' scontato che gli interni viaggino sui 22-23 gradi
claro.  io tra l'altro sostengo che l'attuale forno standard sia fin 
troppo grande per l'uso quotidiano.
Paolo

 smaltato con tre fuochi, appoggiato su un ripiano della cucina.
infatti la mia nonna la aveva :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 
Infatti i miei ricordi di quando lo usava la nonna non sono ricordi di 
dolci :)
-- 
ciao
TT
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http://www.kucinare.it/forum

 Questi sono vecchi Laura, si ricordano la roba dell'800 :-P
se se.. tutte scuse :-P
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 sulle braci (fatte, queste, rigorosamente fuori casa)
  appunto per questo il fornetto puo' tornare utile: ti permette cotture 
adeguate senza il calore del forno.
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:200511916350.677356@fabbri...
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E' più probabile però optare verso la scelta giusta dietro il consiglio di
chi magari già avendone una e vedendo l'altra in qualche supermercato o da
qualche conoscente, sappia capire quale può essere migliore ovvero, come
dici tu, abbia manici saldati piuttosto che rivettati, maggiore qualita' e
spessore del metallo, ecc.