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Titolo: fagiolata del west, mi manca componente

Ovviamente mi sono sempre servito di
fagioli borlotti (ma mi interesserebbe tentare una varietà esotica)
salsa di pomodoro in quantità
cipolle
sale, pepe
una modica quantità di vino rosso
una modica quantità di peperoncino
Ci metto anche una scatoletta di tonno che dà particolare sapore, ma non
penso che Bud Spencer e Terence Hill ne avessero a disposizione in Arizona.
Che altro mi consigliate di aggiungere, in luogo del tonno, per renderla
veramente "western?"
vi attendo
PedroWire

 PedroWire
Paolo


Tonno?? Ma NO!!!!
Claudia

 veramente "western?"
Carne macinata a punta di coltello, oppure carne tagliata in strisce sottili
e seccata al sole, oppure pemmican da aggiungere a fine cottura, oppure mais
bianco passato nella calce e pestato grosso.
P.

 oppure carne tagliata in strisce sottili e seccata al sole
Tra un po' saremo alla carne stagionata sotto alla sella dei 
MOngoli!! ^_^
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 che ciazzecca il tonno nei film di bud spencer?
Sì, perché, il vino?!


 Alice
Paolo

 Niente borlotti. Messicani neri.
[CUT]
Ottimo! Io aggiungerei anche della salvia che abbondava nelle praterie.
Ciao
Ale
-- 
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 nelle praterie. 
La salvia io la userei come accompagnamento liquido. Una 
caldissima infusione di salvia.


 caldissima infusione di salvia.
Io dato il livello peperoncinico di questo piatto, dato il caldo che
imperversa, data l'ambientazione storica del piatto, abbinerei abbondante
birra chiara leggera con temperatura oscillante tra il fresco ed il freddo.
Per essere filologicamente corretti ci vorrebbe birra made in USA, ma dato
che almeno quella che si beve qui fa pena, propenderei per una pilsner
tedesca o ceca.
ciao


 in USA 
Per essre filologicamente corretto ci vorrebbe caffè nero 
lunghissimo (per chi se lo poteva permettere), o tè di salvia 
(per chi non si poteva permettere il caffè), o acqua (non 
bollita così poi veniva la dissenteria). La birra si beveva 
calda e solo nei saloon.


 calda e solo nei saloon.
Si, nel west reale e' come dici tu ma nel west di Trinita'? :))
Ciao


 lunghissimo (per chi se lo poteva permettere), o tè di salvia
  contesto.  evidentemente non conosci la ricetta di Luky Luke, che gli insegnai dopo una
cavalcata per tutte le praterie, quando catturammo i fratelli Dalton
  La ricetta cosi' recita:
- si prenda la cuccuma e si porti a bollore l'acqua
- si versi una libbra di caffe', e si faccia bolire per il tempo necessario ad arrostire
la coscia di bisonte che hai appena abbattuto
- si tiri via la cuccuma dal fuoco, e si getti un ferro di cavallo
- se il ferro dic avallo galleggia, il caffe' e' pronto
- se il ferro di cavallo non galleggia, fare bollire per il tempo necessario a mangiare le
prime due bistecche di bisonte
Paolo tantovidovevo

 praterie, quando catturammo i fratelli Dalton 
Ribatto (citando a memoria, per cui mi si perdoni qualche 
sbaglio).
"Un buon caffè deve essere forte come un negro, caldo come un 
neglio e nero come un negro, diceva mio nonno".
"E tuo nonno che fine fece?".
"Be', cercò di fuggire e quando lo ripresero quacuno pensò ch se 
il caffè era un estratto di negro, magari da un negro era 
possibile ottenere une stratto di caffè, per cui lo misero sul 
fuoco".


 giovani squaw!
Ehi, vecchio sborone, guarda che il pemmican e' una meraviglia (no, non
quello in bustine di plastica, che pure c'e'). In Arizona e dintorni si
trova facilissimamente: girovagando da quelle parti non me ne sono mai
fatto mancare, x mesi. 
E cmq si trova pure in Italia: basta entrare in un negozio specializzato
in attrezzature da montagna... alpino dei miei scarponi!
O=:-)
marco

 marco
Paolo

 veramente "western?"
Sicuramente carne, di qualsiasi tipo e qualità, anche le parti che poi non si
mangiano perché insaporiscono il tutto in modo eccellente.
In ogni caso non dimenticare un paio di foglie di alloro nei fagioli: sono
fondamentali.
--
toto

 wrote in message
news:lFvMa.155$NU5...@nntpserver.swip.net...

 per me Terence Hill=Uccelletto
 aglio, olio, borlotti (ma anche cannellini), salvia, bacon, pomodoro in
scatola, pepe e/o peperoncino. sono una bomba.
 carlo

vi attendo
Chili forse? Maybe...
Ma che il tutto sia rigorosamente servito in una scodella di legno con
annesso cucchiaione eh ! E un bel tocco di pane bianco, tagliato mica
a fette.. a tocco !!! Pe fare la scapetta, ovvio ;)
E il *burpino* libero.. eheheheheheheheheh
^__^