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Titolo: Chiedo consiglio per salsine semplici da spalmare come antipasto

Cerco la ricetta per delle semplici salse o altre idee per un antipasto a
base di pancarre abbrustolito.
Consigli?
Grazie a tutti


burro aromatizzato

"Neve" <as...@ggf.uui> ha scritto nel messaggio
news:BF%xd.52906$C94....@tornado.fastwebnet.it...
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- mix di ricotta, parmigiano grattugiato e noci
- salsa tonnata
- gorgonzola e semi di papavero
- salsina di punte di asparagi (cotte in una noce di burro e spezie a
piacere e poi frullate)
- uova sode e maionese
- salsa ai porcini (stufati in olio, aglio, prezzemolo e frullati)
...
ce n'e' un'infinità :)

"muesli" <mue...@me.not> ha scritto nel messaggio
news:ecdyd.53523$C94....@tornado.fastwebnet.it...
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Grazie ma io chiedevo le ricette


Ah beh...allora...
- mix di ricotta, parmigiano grattugiato e noci
Ricetta: Compri del parmigiano, ne grattugi un pezzo e ne prendi due belle
manciate.
Quindi le mescoli a 250 gr di ricotta , o
ancora meglio, se sei guidato da un sitter o quantomento affiancato da una
persona in grado di farlo,
setacci la ricotta e aggiugni il parmigiano grattugiato mescolando.
Spalmi sul pane tostato il risultato e guarnisci con un gheriglio di noce
(questo è piuttosto semplice).
- salsa  tonnata
Ricetta: Apri una scatoletta di tonno sott'olio, sgoccioli l'olio e tieni il
tonno.
Lo tiri fuori come meglio riesci, consiglio con una forchetta, e lo ficchi
nel frullatore, aggiungendo
un filetto d'acciuga, due cucchiaini di capperi, il succo di mezzo limone e
4/5 cucchiai di maionese.
Avvi il frullatore e aspetti che si formi una bella cremina.
Spalmi sul pane tostato e addenti.
- gorgonzola e semi di papavero
Ricetta: Compri il gorgonzola, lo tiri fuori dall'involucro che lo protegge
e lo spalmi sul pane tostato.
Compri una bustina di semi di papavero e ne spolverizzi il contenuto sul
pane spalmato di gorgonzola.
Te lo mangi.
-  salsina di punte di asparagi (cotte in una noce di burro e spezie a
piacere e poi frullate)
Ricetta: Metti una noce di burro in una padella calda e ci lanci dentro, da
una distanza di 20 cm, le punte
degli asparagi (solo la parte morbida, quella verde più scura) che avrai
lavato precedentemente.
Con la stessa tecnica di lancio getti manciate di erbette tritate a tuo
piacimento
(prezzemolo e timo ad esempio), metti un pizzico di sale e copri per 10/15
minuti li tieni a fuoco basso, poi spegni il fornello e lasci intiepidire.
Quindi metti il contenuto della padella nel frullatore e fai fare alla
macchina il suo lavoro, finchè non diventa cremoso.
Spalmi sul pane tostato e spolverizzi di pepe bianco grattuggiato al
momento.
- uova sode e maionese
Ricetta: prepari una maionese, anzi no, compri la maionese e la tieni da
parte.
Nel frattempo rassodi le uova seguendo questo procedimento: metti in un
pentolino dell'acqua fredda che porterai ad ebollizione.
Quando l'acqua fa le bolle appoggi delicatamente nel pentolino le uova e
lasci bollire per 9/10 minuti.
Togli il pentolino dal fuoco e lo metti sotto il getto d'acqua fredda, in
modo che le uova si raffreddino e che tu le possa spellare
senza bruciarti le dita.
Tolto il guscio, prendi un coltello e tagli l'uovo a fettine.
Nel frattempo avrai aperto il vasetto di maionese e ne avrai spalmata una
modica quantità sulle fette di pane tostato.
A questo punto, molto delicatamente appoggi una fettina d'uovo su ogni
tartina.
Questa ricetta offre vari spunti di guarnizione, quello più classico è il
ciuffetto di prezzemolo sull'uovo, ma è un gesto altamente
sconsigliato se non effettuato da mani esperte.
- salsa ai porcini (stufati in olio, aglio, prezzemolo e frullati)
Ricetta: Compri dei funghi porcini (secchi o congelati, dipende da te e dal
tuo supermercato di fiducia), dell'aglio e del prezzemolo.
Ora inizia il difficile, perchè se hai i funghi secchi dovrai tenerli a
bagno per almeno una mezz'ora.
Il procedimento è il seguente: prendi una vaschetta di vetro e ci metti
dell'acqua tiepida, quindi i porcini secchi e li lasci ammollo il tempo
giusto
che rinvengano.
Quando si sono rimessi in piedi, anche se barcollano non farti impietosire
ma tuffali in una padella con olio extravergine e aglio e falli stufare.
Passati una decina di minuti, dovrebbero aver desistito dal fare i moribondi
ed essere abbastanza stufi.
A questo punto li puoi frullare con un pizzico di sale, un bel mazzetto di
prezzemolo  e spalmare il risultato sul pane.
Se invece sono surgelati li lanci direttamente in una padella rovente e
aspetti che sputino fuori tutta l'acqua di cui sono pregni.
L'acquetta che esce dai funghi la scoli in un recipiente che avrai
precedentemente poggiato accanto ai fornelli (ma non troppo accanto!), e la
tieni li.
Ora metti due o tre cucchiai d'olio extra vergine e uno spicchio d'aglio
schiacciato nella padella e copri il tutto facendo stufare.
Per vedere se i funghi sono davvero stufi di stare in padella, basta alzare
il coperchio ogni tanto e controllare se fanno storie.
Se sono troppo asciutti aggiungi un po' d'acqua che hai tenuto da parte.
Quando si sono stufati (alza il coperchio mi raccomando!), butti l'aglio e
li lasci intiepidire, poi li  ficchi senza pietà dentro il frullatore col
solito prezzemolo e un po' di sale.
Quello che uscirà fuori dal frullatore andrà spalmato sul pane tostato e
mangiato.

 Ah beh...allora...
Grazie sei stata gentilissima. Sei disponibile a fare da tutor, dietro
compenso?


La mia religione non me lo permette ;)


'sti ca! 


'sti ca!!!  (2) 


'sti caaa!!!  (3) 

 tostato e mangiato.
ROTFL!!! :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.821 / Virus Database: 559 - Release Date: 21/12/04


Peccato, avremmo fatto come i due protagonisti di Ghost, solo invece che
dietro al tornio, col Bravosimac.

 ROTFL!!! :-))
cara bruna, sti interventi inutili del cazzo puoi anche evitarteli,
diosanto!!!
non fai altro che intervenire con faccine idiote e rotfl senza senso,
tranne quando spari ricette a capocchia che fanno inorridire!!!
sei davvero insopportabile e molto, molto volgare.
pidocchio

 diosanto!!!
wowwwwwwww  ho attiraro la tua attenzione?
allora insisto : ROTFL! LOL! :-P :-D :-) vado avanti?


 allora insisto : ROTFL! LOL! :-P :-D :-) vado avanti?
Inutile... gli piaci! ;-)
Garfield

 Inutile... gli piaci! ;-)
Dett's ammore!  :-D
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Inutile... gli piaci! ;-)
vero? ;-)
che ricche messi si raccolgono su interdett... :-P
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 Dett's ammore!  :-D
te ne lascio un po'? :-)
potrei non sopravvivere a cotanto onore in esclusiva :-P
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"Neve" <dd...@gggtrr.yyyt> ha scritto nel messaggio
news:Flwyd.54842$C94....@tornado.fastwebnet.it...

Peccato davvero, sarebbe stato un sogno.
Ora scusami, devo correre a mettere in ordine la mia collezione di Harmony e
a lucidare il Pastamatic.