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Titolo: ** Torta al cioccolato con scorze d'arancia

Vecchia ricetta di mia mamma che mi faceva sempre arrabbiare perchč non mi
piacevano le scorzette nella torta al cioccolato che, invece, mi piaceva
moltissimo.
Due versioni
** 350 gr. di farina, 200 gr. di cioccolata fondente, 150 gr. di zucchero,
la scorza tritata di una arancia, 1/4 di latte, lievito per dolci (dose da
1/2 kg).
Dopo avere sciolto la cioccolata, mescolare tutti gli ingredienti e mettere
in forno preriscaldato, a calore moderato, in uno stampo unto di burro e
leggermente infarinato.
** 350 gr. di farina, 100 gr. di cacao amaro, 350 gr. di zucchero, la scorza
tritata di una arancia, 1/4 di latte e lievito per dolci (dose da 1/2 kg.)
Medesimo procedimento della precedente ricetta.
ciao
laura

 Due versioni
cut..
salvate al volo! grazie!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 1/2 kg).
questa, la preferisco e la faccio subito per stasera
ciao!

 1/2 kg).
Senza uova e senza burro???

 Senza uova e senza burro???
mi hai tolto le parole di bocca...
se davvero il risultato è garantito *senza uova*, mi fiondo a prepararla
per Chiaretta (tristemente allergica alle uova)
-- 
      ___
     ('v')
    ((   ))
---/-"---"------- Tiziana Pannunzio © -- 
www.tizianapannunzio.it

 Senza uova e senza burro???
   Copiata fedelmente la ricetta dal suo quaderno.
Le ho chiesto conferma, ha letto la ricetta ed ha sentenziato: se ho scritto
così, significa che si deve fare così!!
D'altra parte, ricorrere alla memoria..............ha 78 anni!! ^__^
Spero vada bene: io non l'ho mai rifatta per via di quelle scorzette.
ciao
laura

leggermente infarinato.
si', ma quanto tocca quocerla?
non mi va di aprire il forno per controllare...visto che e' una torta
lievitata, mi si potrebbe sgonfiare.
-- 
Giò
Fight the real enemy

 Giň
Paolo



Capisco.
Pensavo solo che l'odore potesse venire dalla parte superiore, mentre
l'interno ancora si doveva cuocere.
Ok :)
-- 
Giň
Fight the real enemy

 Giņ
Paolo

 puoi non accorgerti del punto di cottura
Vuoi fare una scommessa?
Alice / è così così: troppo untuosa e densa, la crema intendo
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

- tieni a freno i vicini!
mah...veramente non e' mai venuto nessuno a bussare alla mia porta.
sara' che e' una palazzina di 3 piani...tutti parenti, e tutti sanno
che poi offriro' loro la torta.


MUOVERSI, non è un picnic!
Emocromo, RX torace, due unita' di zero negativo.
Pupille dilatate normoreagenti...


 Pupille dilatate normoreagenti...
Ho trovato il foro d'uscita. Cazzo, quanto sangue! Chiamate la 
Corday! Ma... Stranissimo, è scuro e troppo denso... Fermi! non 
è sangue, questo sembra più... Slurp! Crema di marroni!!!
Alice ^_^


è sangue, questo sembra più... Slurp! Crema di marroni!!!
ROTFL :DDD
Come si dice a Roma.... "M'hai fatto tajà!" :)))


è sangue, questo sembra più... Slurp! Crema di marroni!!!
rrootttfflll!!!!!!

 Giò
se non fossi sicura che mia madre non riesce nemmeno ad accenderlo il
computer, direi che si è letta la risposta di paolo.
A richiesta mi ha detto: come quanto tempo deve cuocere? Finchè non è cotta.
(mia madre è per le spiegazioni veloci tipo: come quanta farina, quella che
serve!)
Il forno deve essere molto caldo quando si mette la torta, poi dopo
pochissimi minuti si abbassa il calore e non si tocca lo sportello per
minimo 1/2 ora.
A quel punto si deve dare una occhiatina ed eventalmente provare con uno
stecchino ma, sicuramente, almeno altri 10 minuti servono.....
Poi, dipende dal forno!
Più di così non le si può strappare, nemmeno sotto tortura.
ciao
laura
p.s. ti è piaciuta?

p.s. ti č piaciuta?
(ho fatto la versione con il cacao, non con il cioccolato)
ho avuto un po' di problemi.
Ho buttato tutte le parti solide, ed ho mischiato a poco a poco il
latte.
inutile dire che non si mischiava.
per mischiare in modo decente ho dato una botta di microonde.
in questo modo si mischiava meglio (era diventato meno denso).
ho mischiato.
ho infornato.
mi sono scordato il forno alla temperatura piu' alta
ho infornato per 35 minuti.
ho iniziato a sentire odore di bruciato
ho spento.
si e' bruciato lo strato inferiore (1 mm).
la torta e' buona, solo che mi e' venuta davvero densa. Forse se
cuocevo piu' lentamente, e a minor fiamma, veniva piu' vaporoso, il
lievito aveva tempo di agire.
-- 
Giņ
Fight the real enemy

Io invece l'ho già fatta 3 volte da quando ho letto la ricetta, tutte e 3
con il cacao ed è venuta divina; la prima volta ho aggiunto qualche
quadratino di cioccolata fondente che sciogliendosi è diventata
buonissima...
L'ho cotta per circa 45 minuti a 130 gradi; ho mescolato tutti gli
ingredienti in polvere, la scorza d'arancia tagliata a scagliette (col
pelapatate per fare prima) ho aggiunto da ultimo il latte freddo versato
lentamente e mi è venuto un impasto abbastanza duretto che una volta
infornato si è trasformato in un dolce fantastico (compreso il profumino in
tutta la casa!).
Da leccarsi i baffi!
Buona giornata,
Maristella