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Titolo: Pan süca

E' uno di quei giorni che

Ti prende la malinconia

E fino a sera non ti lascia più.



E non c'è niente di più triste

In giornate come queste

Che mettersi a fare qualcosa per passare il tempo :-)



Proviamo con il "Pan süca" ?

Per chi non mastica il longobardo arcaico, sarebbe Pane alla zucca.



Iniziato stamattina presto, tagliato e pulito zucca, rigorosamente bio 

del mio orto.

Cotto a vapore le fette.

Aggiunta all'impasto di farina, lievito ecc. ecc.



Qui dopo 5 ore della prima lievitazione:

https://i.imgur.com/UwiQ61r.jpg




Lavorato l'impasto per benino e preparato i panini, arrotolati a 

banana:

https://i.imgur.com/Xzt6imd.jpg




Ora messi a riposare per un altro po' e poi andiamo in cottura.

Fra un paio d'ore pubblicheremo la foto di come sono venuti.



-- 

Fabbrogiovanni


 Fra un paio d'ore pubblicheremo la foto di come sono venuti.



siamo già giunti al livello plurale maiestatis? :D




Scriveva Fabbrogiovanni mercoledì, 07/12/2022:


Cavoli come mi manca tutto questo.

Da quando ho il forno fuori uso (da questa estate e non mi sono ancora 

deciso di cambiarlo) non ho più panificato...



Complimenti a te.



Bye, Ludwig.


 



:-O

ma come si fa a stare senza forno?? ma dammi indirizzo e carta di 

credito che lo ordino io per te!!!


Jamie scriveva il 07/12/2022 :


Quello che mi frena di più è il montaggio...



Poi in ogni caso di forni a disposizione ne avrei uno elettrico e uno a 

legna ma sono a casa di mio suocero (ora di mia moglie) a 15 km da dove 

abito. Oppure mi dovrei trasferire lì per un po' di ore quando 

panifico....



Potrei pensarci magari durante le vacanze di Natale.



Bye, Ludwig.


 Quello che mi frena di più è il montaggio...



ma che ci vuole, 4 viti, sfili/infili, stacchi/attacchi la presa e via




 Aggiunta all'impasto di farina, lievito ecc. ecc.



Eh no eh, non te la cavi cosi'.....

:-)



La ricetta si mette _completa_, altro che aggiungo farina, lievito ecc.



Comunque, se hai voglia -  in un altro giorno malinconico - di 

sperimentare, utilizza la zucca da crudo dopo averla gratuggiata per bene.



Ovviamente una zucca al top, non una flaccida ed insapore.....

;-D

:-D







-- 





Renato







-- 

Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.

www.avast.com



 :-D 



dici che sta recuperando quelle di allouin ?



Naaaa.... Sono sicuro che ne ha una bella scorta.

Che poi non siano transgeniche beh, questa e' un'altra storia....

:-)



Jamie ha pensato forte :


E' da incasso.



E per il "solo" montaggio del forno il falegname viene (forse) nel 

2025.



:-(



Bye, Ludwig.


 siamo già giunti al livello plurale maiestatis? :D



Ma no, siccome all'operazione ha partecipato (parzialmente e con 

compiti più che altro di bassa manovalanza) anche la gentile consorte 

mi è sembrato giusto parlare al plurale.



-- 

Fabbrogiovanni


 E per il "solo" montaggio del forno il falegname viene (forse) nel 2025.



non posso pensare che tu non sia in grado di farlo da solo, o al massimo 

con un aiuto per sollevarlo mentre lo metti a posto, e' 

l'elettrodomestico piu' semplice di tutti da installare




 :-(



Dimmi che ci stai perculando.....

Per favore dimmelo.





:-)



 l'elettrodomestico piu' semplice di tutti da installare



e' a GAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSS :-P



ah ok, non l'avevo letto


Sembra che Felice abbia detto :


E dove l'ho scritto?

No è a corrente....



Bye, Ludwig.


Mardot ha pensato forte :


E' a corrente. Ma mi "spaventano" queste cose a cui non sono avvezzo e 

per le quali ho la stessa manualità di un bambino di 6 mesi.



Cmq tu e Jamie siete invitati a pranzo da me se venite voi due a 

svitare le 4 viti, riavvitare e attaccare la spina. :-)



Davvero.



Bye, Ludwig.


 Per favore dimmelo.



Ma proprio per niente.



INvitato anche tu.

In 3 riuscite anche ad alzarlo e posizionarlo per bene...

:-)



Bye, Ludwig.



il sarcazzo questo sconosciuto . . .  che poi lo dicevo a marco eh :)


 il sarcazzo questo sconosciuto . . .  che poi lo dicevo a marco eh :)



Miiii.... ma tutti montatori di forni in questo gruppo?

:-))



Bye, Ludwig.


 per le quali ho la stessa manualità di un bambino di 6 mesi. 





pensa che l'ho fatto da solo, e se ci sono riuscito io . . . 

comunque un video sul tubo e ti senti piu' sereno



per la parte elettrica c'e' da fare niente al massimo mettere i fili nuovi nella vecchia spina che va a muro,

se non ha la spina completa

il mio pesa circa 15 kg, e' solo il pensiero che ti spaventa, ma e' molto facile


 Miiii.... ma tutti montatori di forni in questo gruppo? 



anche



Diglielo Felice, diglielo.




Chiamiamo anche Giovanni, lui e' un maestro con la livella della Lidl, 

altro che pan di zucca.....

;-)

:-D




'Na volta forse, lontan ricordi.....

:-)



 -- 



scusa . . . non vorrai dirmi che poi ad un certo punto si smette ?


 :-D



Quando c'è da dare una mano io non mi tiro indietro.

Prendo su i miei cacciaviti o li porti tu?



-- 

Fabbrogiovanni



umhhh anche le brugole mastro, 4-5-6 e le chiavi a bussola 4-5-6 +/-



sperando che non siano fuori misura :)



Si smette, si smette...... Ma non si ammette *mai*




Lascio a te l'incombenza......

Con la testa che mi ritrovo or ora dovrei caricare il Van...

:-)



 Ovviamente una zucca al top, non una flaccida ed insapore.....



A voi che siete costretti a comprare le zucche al supermercato possono 

capitare quelle insapori.

Come detto prima, zucca dell'orto mio, qualità mantovana.



E quando ne taglio uno, prima di procedere a pulirla ed onde evitare di 

lavorare per niente faccio subito la prova col metodo della nonna:

una fettina sottilissima (tipo fetta di prosciutto)appoggiata con 

delicatezza in un recipiente pieno di acqua.

Fetta va a fondo = zucca buona

Fetta rimane lì, appena sotto al pelo dell'acqua = buttiamola via 

subito senza perdere tempo.



-- 

Fabbrogiovanni


 sperando che non siano fuori misura :)



C'è da montare un forno, mica costruire la Tour Eiffel.

Cacciavite a croce misura media e vedrai che il forno lo inchiodiamo 

senza problemi.



-- 

Fabbrogiovanni


Il 07/12/2022 16:53, Ludwig ha scritto:


Eh ho capito e ti ringrazio, e ci verrei piu' che volentieri, ma a naso 

sono 400km, un pelo tanti :-)




 senza perdere tempo.





Noi la soppesiamo e la guardiamo diritta tra le coste e sappiamo gia' 

prima quale sara' la sua fine gloriosa....



Nel suo scritto precedente, Mardot ha sostenuto :


Il solito "quaquaraquà" tutto chiacchiere e distintivo.... (cit)



:-))



Bye, Ludwig.


 



Non c'è proprio più religione; il mondo si è ribaltato.

Quand te trovet el Ferree a faa el prestinee... non puoi meravigliarti 

di niente. Ti dicono perfino che sono andati sulla luna :-)



Gi


 quale sara' la sua fine gloriosa....



Ammetterai che il mio metodo è molto più scientifico (e affidabile) di 

una soppesata con le mani e di una guardata strabica :-)



Comunque, bando alle ciance e valutiamo il risultato.

Questi sono i miei gioielli, appena sfornati:

https://i.imgur.com/8KswbOz.jpg




La foto non è molto a fuoco, ma così è venuta.



Il primo assaggio è stato più che soddisfacente, anche se era ancora 

troppo caldo per gustarlo al meglio.

La mollica interna è di bel colore "giallo zucca"

Anche il sapore non è accessivamente dolciastro, diciamo una via di 

mezzo per cui ci possiamo fare un panino spalmato di Nutella o metterci 

in mezzo prosciutto e formaggio.



-- 

Fabbrogiovanni


 



A vista dico complimenti, a gusto mi devo fidare.

Ma non cambia il fatto, non c'è più religione :-)



Gi



Se è per questo sono diventato montatore specializzato di forni elettrici 

multimarca.



Nel giro di 6 mesi ho cambiato quello di casa e quello al mare.



Tempo necessario 30 minuti cadauno.



Apri lo sportello, togli le 4 viti che lo fissano al mobile, lo estrai con 

delicatezza e lo poni a terra vicinissimo al vano vuoto.

Stacchi il cavo di corrente e sposti fuori ddai piedi il vecchio forno.

Metti il nuovo vicino al vano, attacchi il suo cavo di corrente così come lo 

era il vecchio, infili il forno nel vano e, posizionato per bene lo fissi 

con le stesse 4 viti che avevi tolto in precedenza.



Finito !!!!!!



:-) :-) :-) :-)



P.S. - attrezzi necessari:

          un cacciavite con taglio a croce

          un cacciavite piccolo a lama piatta

-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 Ma non cambia il fatto, non c'è più religione :-)



La macchina da cucire l'ho un po' messa da parte, non mi diverto più 

come all'inizio.



-- 

Fabbrogiovanni


 un cacciavite piccolo a lama piatta 



io chiederei prima che viti occorrono, al limite si adattano quelle che si hanno



dici a me  .  .  . eh dici a me ?



Viti occorrenti: quelle da legno, lunghe due dita.



-- 

Fabbrogiovanni



ah beh io mi fissavo ad usare quelle in dotazione ;-)


svitare le 4 viti, riavvitare e attaccare la spina. :-)



Mai mettere la spina nei forni elettrici! Tanto è vero che quando lo

acquisti i fili sono nudi. Questo perché con la potenza del forno

(2000 Watt) a lungo andare la spina potrebbe scaldarsi troppo. Un bel

cappellotto è sufficiente. Ti consiglio invece di mettere un bel

interruttore bipolare a vista, a monte della presa di corrente.





Ma infatti. Oppure quelle tolte estraendo il vecchio forno.



A proposito, di solito sono lunghe 20 mm. Giovanni non credo abbia le dita 

da bambino :-) :-)





-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 da bambino :-) :-) 



si ma sono le famose 2 dita di vino . . .



Figurati se Ludwig è in grado di aggiungere un interruttore bipolare, a 

vista o meno :-) :-)



Comunque il consiglio è corretto, più che corretto per chi non ha, già nel 

quadro generale, un interruttore bipolare al servizio del forno e MW



-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 quadro generale, un interruttore bipolare al servizio del forno e MW 



beh dai ormai tutte le cucine sono sezionate, nel quadro in cucina



ma come detto non ho capito il cappellotto . . .


 bambino :-) :-)



Le dita sono uno strumento di misura universale, a patto di adattarle 

al volo a ciò che si sta facendo :-)



Comunque, queste 4 viti dove vanno a infilarsi?

Risposta: nelle due spalle del mobile che contiene il forno.



Quanto sono profonde dette spalle?

Risposta: di solito 60 cm.



Conclusione: se anche le 4 viti fossero lunghe 1 spanna non arriveremo 

a toccare il fondo.



-- 

Fabbrogiovanni


 ma come detto non ho capito il cappellotto . . .



Prima c'erano i mammut, poi c'è stato un upgrade e sono diventati 

cappellotti.



-- 

Fabbrogiovanni



una volta messo il cappellotto come faccio a far arrivare la corrente al forno ?

il cappellotto, si diceva, va messo sul filo vivo, e poi ?

devo tirare il filo dal muro e incappellarlo al filo del forno ?

come vedi mi sono perso :)



per non mettere una spina da 16A=3840W vs i 2000W del forno



Allora    :



il cappellotto è l'aggeggio di plastica con all'interno un tubetto di 

ottone. Il tubetto è tenuto fermo da una vite di ottone, azionabile 

dall'esterno del cappellotto.

Procedura: svitare la vite di fermo, inserire il filo A presente sulla 

parete interna del mobile e il filo A1 fornito con il forno nuovo. Viitare 

saldamente la vite di fermo.

Continuare con identica procedura con i due fili B e B1



Finito :-)



-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 E per il "solo" montaggio del forno il falegname viene (forse) nel 2025.



falegname??

vabbè ti hanno risposto gli altri :P

comunque SE PROPRIO sappi che molti store online offrono il servizio di 

montaggio con un piccolo supplemento, specie se ti rivolgi a catene tipo 

unieuro etc


 l'elettrodomestico piu' semplice di tutti da installare



credo proprio che ci riuscirei perfino io che ho la manualità di un 

babbuino ubriaco




 Bye, Ludwig.



Dai forse potrei venire io, dov'è che stai???


 scusa . . . non vorrai dirmi che poi ad un certo punto si smette ?



è la triste verità


 



mmm

...la base scientifica di questa prova sarebbe?


 colazione o per il Halbmittag .



cosa è?


 La mollica interna è di bel colore "giallo zucca"



la cottura forse si può migliorare, come hai agito?



ti consiglierei la prossima volta di mettere un po' di vapore, aiuta a 

fare meno "crosta" che in questi frangenti non vogliamo di sicuro


 per non mettere una spina da 16A=3840W vs i 2000W del forno



Una spina viene più o meno spesso infilata e sfilata, e l'ottone dei 

contatti si mantiene lucido e pulito.

Infilata fissa che nessuno la tocca mai succede che i contatti si 

ossidano, a causa dei vapori vari vaganti per la cucina.



Il contatto diminuisce, l'ottone si scalda, e più si scalda e più si 

ossida, e più si ossida e più si scalda.

Come si diceva una volta: un cane che si morde la coda.

Come dicono oggi i nativi digitali: un loop.



Ecco il motivo per cui, quandro andrò da Ludwig a installargli il forno 

io glielo collegherò con i "cappellotti" :-)



-- 

Fabbrogiovanni


 meno "crosta" che in questi frangenti non vogliamo di sicuro



Forno preriscaldato a 200°

20 minuti con dentro una ciotola di acqua



Poi:

Togliere ciotola

35 minuti a 190°



La crosta è la parte che secondo me è venuta meglio, buonissima da 

sgranocchiare.

La mollica interna invece è rimasta leggermente umida.



-- 

Fabbrogiovanni


 ...la base scientifica di questa prova sarebbe?



Non ne ho proprio idea, così ho appreso dalla mia vecchia nonna, nata 

nel 1902.



-- 

Fabbrogiovanni


 La mollica interna invece è rimasta leggermente umida.



secondo me, anche per via del vapore tenuto troppo a lungo



NB: non fare preriscaldamento con forno ventilato, ma sempre statico, 

solo così sei sicuro che ha raggiunto la giusta T quando si spegne la 

resistenza





Non volevo infierire e pertanto "mi sono stato zitto"......

A me sembrano ottimi per un potatoGun.....



:-)



-- 





Renato





-- 

Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.

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
Noi, tra le montagne, facciamo colazione alle 5 di mattina.

Alle 10.00, minuto piu' minuto meno, facciamo Halbmittag.



Energia pura ragaTTa mia, energia pura.....

Cosa che voi cittadini, con le vs diete, non potrete mai capire.....



 così sei sicuro che ha raggiunto la giusta T quando si spegne la resistenza



Stampato e appiccicato il foglio in bella evidenza.

Al prossimo taglio di zucca vedreme se riusciremo a raggiungere la 

perfezione.

Grazie.



-- 

Fabbrogiovanni


per non mettere una spina da 16A=3840W vs i 2000W del forno



Tu puoi mettere tutte le spine che vuoi, ci mancherebbe altro. Io ti

dico per esperienza diretta che anche una spina 16A, a lungo andare,

va incontro a deformazioni dovute al calore, specie se la presa è

posta dietro al forno. Tutto dipende da quante ore al mese utilizzi il

forno, chiaramente.


Oppure la "nuova" versione del mammut:



https://www.amazon.it/Morsetti-unipolari-cappuccio-5mm%C2%B2-stecche/dp/B081HPTZSX/ref=sr_1_67?crid=2HWHBRLQMZ47V&keywords=connettori+elettrici+%22cappuccino%22&qid=1670508062&sprefix=connettori+elettrici+cappuccino+%2Caps%2C303&sr=8-67




-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 



eccaaallllà



:D


 :D



Non di solo pane(di zucca) vive l'uomo.



Oggi, ora della merenda, qualche fettina insaporita raschiando il fondo 

del  barattolo della Nutella:

https://i.imgur.com/DDGUyOQ.jpg




-- 

Fabbrogiovanni



L'hai affettato con la sega a nastro?

:-D



 :-D



La lama della sega a nastro era sporca di grasso, ci avevo appena 

affettato il salame.

Per queste ho usato il disco diamantato, devi provare come taglia bene.



-- 

Fabbrogiovanni



"Proverollo" alla prima occasione favorevole, promesso.

:-)



 io glielo collegherò con i "cappellotti" :-) 



si ma fatemi veder come collegare i cavi del forno, tramite cappellotti, alla corrente


 Oppure la "nuova" versione del mammut: 



si ma ora fammi vedere come metti in contatto i fili del forno al resto dell'impianto elettrico :)



Tu hai una presa dietro il forno?



La apri, togli il fruttto staccando i fili che, salvo errori, hanno gli 

stessi colori di quelli in dotazione al forno.

Li colleghi fra d loro, colore con colore, stringi bene le viti di ogni 

cappellotto e, se vuoi, infili il triplice cappellotto

nella scatola 503 (**).



(**) - Se pensi di nascondere il tri-cappellotto all'interno della scatola 

503, prima stacchi la placca porta presa, poi fai passare i fili che sono 

dentro la scatola nel foro della placca ora aperto, colleghi i fili come 

descritto sopra, torni a fissare la placca

alla scatola 503 Il triplice cappellotto passerà tranquillamente nel foro 

lasciato libero dalla presa e rimarrà protetto dalla placca..





-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 corrente



Vedo che Giampaolo ti ha già spiegato in modo chiaro come fare.

Aggiungo, per tua cultura: sai come si faceva quando i cappellotti non 

li avevano ancora inventati?

Spelare fili, attorcigliarli per benino e farci intorno un giro di 

nastro isolante.



-- 

Fabbrogiovanni


Il giorno giovedì 8 dicembre 2022 alle 18:52:52 UTC+1 Giampaolo Natali ha scritto:



ucas ?


 nastro isolante.



Correva l'estate dell'anno 1973....



Tre, dicasi tre condomini altezza nove piani, si attorcigliavano i fili 

_rigidi_ come dici tu ma, prima di nastrarli con il nastro telato, si 

passava con il crogiolo a gas e la pasta salda.

AUGH



 AUGH



Mica per vantarci ma all'epoca, qui nella bassa avevamo già i fili non 

rigidi, facilmente attorcigliabili e che non richiedevano di venire 

stagnati.



-- 

Fabbrogiovanni


come direbbero a paliemmo . . . la minghia ?



Secondo me stai trollando. Fabbrogiovanni ti scrive che proprio perché

non la sfili e la infili (la spina) ogni volta i contatti si ossidano

e si scaldano.



Non avevo dubbi (cit.)



:-)



 Renato



Ricordo che appresi, con stupore, che a Trieste erano ancora OBBlIGATORI  i 

cavi rigidi nei primi anni '80.

A casa mia feci l'intero impianto elettrico con cavi rigidi, ma eravamo nel 

1962. Nella palazzina di miei cugini, fatto nel '72 tutto con cavi 

flessibili, diventati obbligatori da alcuni anni.

-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 cappellotto è sufficiente. 



Morsetto non cappellotto..... un morsetto che serra i conduttori senza 

stagnatura da' le stesse identiche garanzie di una presa/spina, quindi 

ognuno puo' scegliere il collegamento che vuole, cosi' come indicato dai 

manuali tecnici del costruttore.



qui ci sono diversi video di centri assistenza elettrodomestici che 

mostrano come collegare il forno e tutti indicano la presa come soluzione



https://www.youtube.com/watch?v=GDMnnhC9ArA




https://www.youtube.com/watch?v=pu87QUTKlxU




Poi si puo' andare nei discorsi religiosi, ma non e' il caso......


 ah beh io mi fissavo ad usare quelle in dotazione ;-)



quelle in dotazione sono.... in dotazione ;-)



poi tu davanti hai un pannello in truciolato, oppure multistrato, oppure 

massello, oppure in mdf, oppure in mattoni...... e scegli la vite che 

meglio si adatta, ad un'amica ho installato il forno in una nicchia in 

cemento, ho usato 4 barre filettate da 8mm fissate col chimico e in 

punta un dado cieco inox, quendo ho finito le pareva che avessi compiuto 

un miracolo :-)


 Quello che mi frena di più è il montaggio...



Ma dai, anche se è un incasso sono 4 viti, basta avere l'accortezza di 

riprenderlo con gli stessi ingombri che non ci sia da ritagliare o 

aggiustare il mobile.   :-)


 ...la base scientifica di questa prova sarebbe?



Peso specifico ...che poi sia realmente correlato alla qualità o meno lo 

ignoro. :-) :-)


 Fra un paio d'ore pubblicheremo la foto di come sono venuti.





Non so se l'ho perso nei millemila post ....o se era talmente buono che 

te lo sei mangiato prima di fotografarlo.   :-D :-D



Io mantengo sempre le promesse, la foto è stata pubblicata il giorno 

07/12 alle ore 18.10



Reincollo il link:

https://i.imgur.com/8KswbOz.jpg




E dopo averlo mangiato quasi tutto abbiamo gustato le ultime fette:

https://i.imgur.com/DDGUyOQ.jpg




-- 

Fabbrogiovanni



Diciamo che piu' la zucca e' asciutta di suo e piu' e' buona..... E 

leggera ovviamente, pertanto la prova di FabbroG ci sta tutta.



Noi lo capiamo prima soppesandolo e guardandolo senza tagliarlo, lui le 

fregature le porta prima a casa.....



Ma lui e' della bassa......





:-)

:-D



 ovviamente, pertanto la prova di FabbroG ci sta tutta.



Se capisco il tuo ragionamento, a me risulta che sia il contrario: a 

maggior peso specifico (fettina che affonda) corrisponde maggior bontà 

del prodotto.



-- 

Fabbrogiovanni



Ti stavo perculando (cit.)

:-)



Lasciami pescare.....

:-)



 :-)



Ecco la differenza fra quelli che sono VBI e quelli come me che dentro 

sono ancora giovani, ingenui e innocenti, è facile prenderci all'amo 

:-)



-- 

Fabbrogiovanni



Ma no dai, era solo per vedere se stavi attento .....

E poi lo sai che TVB, colonna portante superstite. (*)

:-)





(*)

Questa la capiamo solo noi due



 ubriaco



Mi avete quasi convinto....



Intanto proverò a togliere il vecchio.

Se ci riesco bene poi andrò di acquisto ed inserimento del nuovo.



Bye, Ludwig.


 Dai forse potrei venire io, dov'è che stai???



Provincia di TV.



A 15 km dalla patria del prosecco.



Bye, Ludwig.


 o meno :-) :-)



Quelli non a vista li aggiungo senza problemi.



Sono quelli a vista che non riesco a aggiungerli proprio.



Bye, Ludwig.



PS: Cos'è un interruttore bipolare?

:-))



Maddai..... Ho una zia paterna che si e' accasata, 50 anni fa, in quel 

di Valdobbiadene.....



 :-))



Faccetta o no, ti rispondo uguaglio:



i contatti sono due, ovviamente abbinati e di uso contemporaneo.



---/ ------  F

---/ ------  N





-- 

Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it





 



ecco perché sei astemio



lol


 Bye, Ludwig.



CON CALMA EHHHH







Oddio.... Non l'ho capita......

:-(



Sara' perche' sono astemio?

:-D



-- 





Renato







-- 

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