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Titolo: Danubio x Gennarino

Ho visto la ricetta del danubio sul sito di Gennarino.
Bellissimo!
Ma come si8 fa le "versione dolce"?
Gemma

 crcato di perfezionarlo.
dimenticavo... se ci aggiungi una patata, all'impasto, come consigliava 
la mia crucca preferita :-) , il risultato è ottimo, e riesci a 
mangiarlo anche il giorno dopo senza strozzarti....!
-- 
Tamara

 mangiarlo anche il giorno dopo senza strozzarti....!
Perche' il giorno dopo cosa gli succede????
Ciao
Manuela/che vuole prepararlo per domani serra!

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nooo la pasta brioche devi farla il giorno stesso, altrimenti si secca 
troppo.
Oppure potresti (Marina docet) dopo la prima lievitazione, fare le 
palline la sera prima e metterle nel frigo a "dormire" il giorno dopo le 
tiri fuori, procedi con la seconda lievitazione  e cuoci.
-- 
Tamara

 
no, nemmeno un po', in fondo sono solo 40g in più! :-)
-- 
Tamara

GRAZIEEEEE!!!!!!!!!!!!!!
Gemma

 
solo perchč l'ho fatto di sera :-)
sě sě, ho provato, ci ho anche messo il tuo powidl, ma non in tutti, 
avevo paura che Paola non apprezzasse, quindi ho fatto un po' di palline 
con il powidl un po' con la marmellata di arance e un po' con la crema 
novi. Buonissimo!!!
La mattina dopo, non era, ovviamente fragrante come il giorno prima, ma 
nemmeno da buttar via!
-- 
Tamara

 Bellissimo!
Una domanda, ma con gli albumi che ti avanzano dalla preparazione del
Danubio, cosa ci fai?
Io ho preparato una focaccia con i pinoli, ma non posso fare sempre
quella.
Ciao
Manuela/che odia le meringhe

 Danubio, cosa ci fai?
Puoi provare a fare la torta di albumi alle mandorle amare di Bruna... anzi,
gia' che ci siamo (Bruna, sto parlando con te, non fare finta di non
sentire), mettiamo a punto la ricetta che la metto sul sito? ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 sul sito? ;-)))
OPSSSS  eccomi :-)
dopo qualche esperimento direi che la dose testata è questa:
6 albumi
260 gr di farina di mandorle dolci
40  gr di farina di mandorle amare
300 gr di zucchero
montare gli albumi e incorporare lo zuccherocome per una meringa ,
aggiungere le farine di mandorle già mischiate lavorando il minimo
indispensabile , io le sto facendo in stampini si silicone monodose e con
questa quantità ne vengono 12 .
Infornare a 180° per 20/25 minuti  (ma col fornastro di là mi ci vuole di
più , avessi capito il perchè)
Chiuse in un contenitore ermetico si conservano morbide e buonissime
tranquillamente 3/4 giorni.
Servire spolverate di zucchero a velo e se si ha sottomano un micro dopo
avergli dato un 5 secondi  a potenza alta per svegliare il profumo :-)
invece per la tua al cioccolato (mi sto facendo un fama immeritata grazie a
te) l'unica aggiunta è un bicchierino di rhum invecchiato (40 gr) alla panna
(tutto a scaldare assieme)  ..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 te)
Allora di al CUOCO che, se vi fate i soldi grazie a questa ricetta, ESIGO
una percentuale... ;-)))
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 (tutto a scaldare assieme)  ..
Dimenticavo: ma una spolverata di cannella su questa cremina, come la
vedresti? :-)))


 vedresti? :-)))
la vedrei bene, ma stavo pure pensando di aggiungerci delle scorzette di
arancia affettate sottilissime che ne dici? :-)
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 ESIGO una percentuale... ;-)))
obbedisco :-)
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