Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scelta macina caffe'

volendo comprare un macina caffe' che ne pensate di questo?: 
http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio.cgi?id_prodotto=70434&from=kelkoo
, 
ci sono anche macchinette sui 20 euro senza selezione grado macinazione, 
cosa mi consigliate? grazie 

 ha scritto nel messaggio 
news:4973131c$0$1128$4faf...@reader1.news.tin.it...

Non me ne intendo ma, a naso, penso che questi siano i migliori per uso 
casalingo: 
http://www.gaggia.it/macchine-da-caffe.asp?macinini-per-caffe_30_Macinadosatore-MDF
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

volendo comprare un macina caffe'
Ti suggerirei di risparmiare sulla macchina ma non sul macinino.
Secondo me la macinatura influisce piu' della macchina per espresso
sulla qualita' del prodotto finale.
-- 
Ciao,
Giovanni


vero, verissimo e se ci pensi c'è una logica molto precisa: una
macchina che macina bene ha una macinatura molto rapida ed uniforme
senza scaldare troppo il chicco. Questo si traduce in un passaggio
molto più uniforme dell'acqua attraverso la polvere. Senza residui
micropolverosi che influiscono molto negativamente sulla crema e sul
gusto del caffè


piu il caffè è macinato fine piu' buono verra' il caffeè, la
macinatura è molto importante!!!

piu il caffč č macinato fine piu' buono verra' il caffeč
Assolutamente no.
Diciamo che con una macchina standard che manda l'acqua intorno alle 9
atmosfere, un caffe' normale ci dovrebbe mettere tra i 20 ed i 30
secondi ad uscire.
Se ci mette di meno allora e' macinato troppo grande, il risultato
sara' un bibitone insapore.
Se ci mette di piu' allora lo hai macinato troppo fine ed il risultato
sara' come minimo bruciaticcio.
Il giusto grado di macinazione cambia continuamente in relazione alle
condizioni ambientali (leggi umidita' dell'aria), per questo e'
importante che la macchina macini in maniera precisa e che la finezza
della polvere sia regolabile con precisione.
-- 
Ciao,
Giovanni


parole sante. Il caffè espresso è un arte ed anche con la moka non si
scherza. il punto è che è molto difficile stabilire con precisione il
grado di macinatura esatto in relazione ai parametri da te elencati.
Intanto converrebbe avere un macinacaffè che macina una sola dose alla
volta. Non ricordo chi ha postato tempo fa ( forse eri proprio tu) un
link ad un produttore di macinacaffè professionali mooolto fighi!
Quello ci vuole.

volta. Non ricordo chi ha postato tempo fa ( forse eri proprio tu)
Si', lo avevo postato io.
Il grosso vantaggio di quelli che macinano la dose singola e' la
freschezza del caffe'. Con un po' di tentativi si possono regolare
bene anche quelli normali. Basta macinarne pochissimo per volta. E'
certamente piu' comodo con quello monodose, non fosse per quei
1500-2000 euro che costa :)
-- 
Ciao,
Giovanni

 1500-2000 euro che costa :)
Come felice possessore di un "Macinacaffe' Gaggia", che uso 
da una quindicina d'anni, posso permettermi di consigliarlo!
Unica accortezza, ogni volta che faccio il caffe', apro il 
tappo del vano caffe' macinato e controllo ad occhio che la 
quantita' di caffe' macinata riempa un dosatore e mezzo.
ciao
Angelo

 1500-2000 euro che costa :)
io ne ho uno a manovella, costato sulla decina di euro, made in korea
tempo per macinare la dose per la moka da una tazza, due-tre minuti, e la
regolazione della finezza della macinatura e' precisa
l'unico problema che da' e' che tende a incepparsi se il caffe' e' vecchio
(tostato da piu' di due settimane, circa). Ma io questo lo considero un
pregio, perche' segnala quando il caffe' e' da buttare :)
P.