Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma la Tincata...

come è andata? Reportate...
--
RoDante
Il Cuoco di Esperya
rod...@esperya.com
349 7869023

come è andata? Reportate...
immagino che stiano ancora riprendendosi !!!!
il kooked mi ha pure telefonato per rendermi partecipe dei dolci
mangiati DOPO... zuppa inglese, pastiera e meringata!!!!!
ARGH!
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

Ottima pappa e squisita compagnia !
Qualcuno ha idea di come si potrebbe replicare l'anguilla al forno ??
Vediamo se mettendo insieme diverse idee riusciamo a replicarla ...

 come č andata? Reportate...
BURP!!! opss scusate.... :-)
Lascio il reportage a qualcuno piů bravo di me (una a caso... Claudia?????)
comunque... la tinca era ottima, l'anguilla pure, gli antipasti yummmm ....
per il dolce ci siamo trasferiti da Silvana dove ci attendevano pazienti e
fiduciose la Zuppa Inglese di Claud, la Pastiera di Silvana e la
meringata...
Siccome siamo gente che non si lascia intimorire abbiamo sbaragliato anche
loro...:-))
Noi siamo poi partiti.. ma mi č giunta voce che le caldarroste abbiano
completato il tutto... :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

l'anguilla pure
anguilla che non ho neppure odorato: troppo preso com'ero a sferzare i
tre _angioletti_ che mi sedevano a fianco, mi devo essere perso una
quantita' di cose interessanti.

 meringata!!!!! 
Ma quell'uomo č bastardo dentro (e fuori, per alcuni metri
intorno). 
Alix
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/


che se non posso mangiare le olive verdi adoro anche le meringhe e con
ricettina avuta qui mi vengono finalmente bene.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

scusate ma questa meringata come era fatta???????
immagino una delizia, visto che l'ha fatta Bruna... come si fa la
faccina verde di invidia??? :-|


intorno). 
Okio che ho qui il TUO "sale di RoDa'"... Se vuoi vedere il
barattolino VIVO ti conviene moderare i termini :-)

 come č andata? Reportate...
č andata benissimo, č stata davvero una bellissima giornata. Mi ha fatto
molto piacere avervi a casa mia, soprattutto perchč a me sono rimasti gli
avanzi della meringata :oP....
Ringrazio davvero tutti quanti anche a nome di Maurizio, siete sempre
splendidi.
Silvana
PS insieme alla meringata mi sono rimaste due bottiglie di moscato che non
so chi mi ha portato, mi spiace di non aver ringraziato al momento, vorrei
anche far sapere a questa persona tanto gentile che faremo fare loro una
fine il piů possibile gloriosa :o)

 Ciao! Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
bacioni
Silvana

 ha scritto:

ehm, e visto che il TUO barattolo č presumibilmente vicino al MIO e a
quello di susan.q.... okkio a non farlo incapperare :-)


quello di susan.q.... okkio a non farlo incapperare :-)
Esatto. In questo momento ci sono 5 barattoli nel bagagliaio della mia
macchina. Claudia ha dimenticato il suo, e il mio sta diventando
POSSESSIVO e sta urlando che non vuole separarsi dai suoi
fratellini..... ;-)

  mi devo essere perso una quantita' di cose interessanti.
pooooveriiiino ... :-(
ma se hai mosso le ganasce per tre ore ??!!

  a me sono rimasti gli avanzi della meringata ...
e nel tuo capace frigo riposano pure i ns. vasi di grasso d'anatra ...
ci troviamo a metà strada per scambiare ostaggi e riscatto ?


si', ma solo per dire a Nichita che gli avrei spezzato le gambe.
(il bello e' che avevo promesso a Bianca di romperle un paio di denti,
e lei per tutto il pomeriggio mi ha inseguito chiedendomi quando le
facevo il servizio).

 (il bello e' che avevo promesso a Bianca di romperle un paio di denti...
Metodo *Montessori*, I suppose...  ;-))


Certo.  Loro fanno quello che vogliono e io gli dico quello che mi
viene in mente; cosi' siamo tutti rilassati, contenti e in armonia con
il mondo.

 ci troviamo a metà strada per scambiare ostaggi e riscatto ?
Vengo anche al tuo domicilio io se ne vale la pena :o)
a proposito quella bella trippa che ti sei portato dietro e che poi ti sei
riportato via ha già fatto la fine che si meritava? sembravi Linus che non
si separa mai dalla sua coperta, ma mai avevo sentito parlare di qualcuno
così affezzionato alla trippa :o) !
baci
Silvana

fine il più possibile gloriosa :o)
Noi:-)
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

Vediamo se mettendo insieme diverse idee riusciamo a replicarla ...
Mia nonna la faceva arrostita in padella... non ricordo bene come
funzionava, ma mi sembra che bisognava inciderne la pancia per tutta
la lunghezza, tagliare a pezzi la bestiola eliminando la testa e la
coda, immeregere in acqua a spurgare per un po'. Poi i pezzi venivano
infatinati (poco) e poi passati in padella con abbondanti quantita' di
burro fuso in cui erano messi a riposare rametti di rosmarino, foglie
di salvia ed alloro. Sale e pepe e voila' !
Mi sembra niente vino ne' agli ne' cipolle.
JoE

occupazione: inzuppatore di zuppe inglesi. Astenersi astemi, femmine
Occupazione che ti riesce particolarmente bene... non ho mai
apprezzato la zuppa inglese, ma quella di domenica era veramente
ottima...
JoE

 coda, immeregere in acqua a spurgare per un po'.
Non vorrei dire ma, secondo me, tua nonna - prima di tagliare la bestiola a
pezzetti - la puliva bene bene massaggiandola con sale grosso (per togliere
via il *viscido*). Non ne sono sicura sicura ma direi che e cosi'...
VEEEROOO?! ;-)
Impossibile che una nonna non lo facesse...

VEEEROOO?! ;-)
E' passato tanto tempo e troppo radicchio, e non mi ricordo
esattamente come facessero a togliere il viscido, ma qualcosa
facevano, e mi sembra che non lo facesse mia nonna, ma mio padre e il
nonno nell'orto poco dopo averle pescate. Mi sembra che usassero un
canovaccione riempito di qualcosa (sale grosso ?? sabbia ??) con cui
avvolgevano e scuotevano ripetutamente le povere bestiole prima di
affidarlaealle amorevoli cure della nonnina... boh !
JoE

eh ... io ci tengo alle busecche ...
cmq sobbolle da due giorni aromatizzando gradevolmente il mio loculo ...
hai notato che mi sono fermato sulla soglia della casa di tua madre ? mi sa
che se me la beccava ....... ;-)))

 scusate ma questa meringata come era fatta???????
nella fattispese il mostro era così composto :
Fondo di meringa
Strato di crema (panna cioccolato fuso e nocciole macinate) tra l'altro
troppo sottile quasi non lo si sentiva :-( mea culpa!)
Strato di panna con gocce di cioccolata
strato di panna e crema pasticcera (metà e metà)
strato di meringa sulla quale ho passato un velo di panna e spolverizzato
con gocce di cioccolata e nocciole macinate...
Servissero altri particolari.. fischia! :-)))



Vi abbiamo trasmesso: "La riabilitazione della panna"! :-))
--
--AG
I am willing to make the mistakes if someone else is willing to learn from
them.

 Cic


 incapperare :-) 
Dovremo vederci per fare urgentemente una spartizione, visto
che in questo momento ci sono tre amorevoli barattolini sulla
mia scrivania che non vogliono separarsi, e io ho gisuto due
nonne  e una suocera da accontentare... 
Alice


si', ma solo per dire a Nichita che gli avrei spezzato le gambe.
posso smentire,ho visto tutto da vicino...
le sue ganasce si muovevano per ripulire i piatti che lui aveva
ordinato, e fin qui niente di anomalo, ma l'ho visto anche spazzolarsi
polenta e lardo di petulia, polenta e gorgonzola, ravioli di
nichita,cotoletta alla milanese  che nichita e bianca avevano
lasciato, qualche patativa vagante e poi a casa di silvana, dopo il
tris di dolci, di cui trascuro la descrizione dell'eccezionale bonta',
anche castagne caldarroste fatte dall'ottimo maurizio...
quindi confermo che mfisk mente sapendo di mentire....
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!



aggiungasi che la suddetta meringata era di un buon 40 cm x 40 cm per
un bel 10/12 cm. di altezza...
e che una sola porzioncina ha contribuito a allargare i miei ''paesi
bassi'' di alcuni centimetri, ma ragazzi, ne valeva la pena !


 scrisse:

Meno male mi stava gia' venendo una crisi d'astinenza:-0
Ma secondo te Bruna sarei capace io di rifare sifatta meraviglia senza
averla mai vista.
Per quel che riguarda la panna montata? e se si nel sifone o con il
frullatore.
Le gocce di cioccolato non mi sono chiare.
Insomma quando venite qui? Per ora non so' proprio quando rimettero'
piede nello stivale ma se vengo me la organizzate una meringata?
Miriamcheadoralemeringhe. 



naaaaa, ho detto che era un pochino alcoolica, un po' tantino, mica
che non mi piacesse, anzi se non avessi visto un'occhiataccia di mio
marito avrei pure fatto il bis.... ma anche con una sola dose, poi mi
sentivo leggeeeeeeraaaaaaaaaaaa....e anche un tantinello euforica,
saranno stati i savoiardi...


>si', ma solo per dire a Nichita che gli avrei spezzato le gambe.
La cosa piu' bella e' stato lo sguardo-di-non-terrore assunto dal pupo
1 secondo dopo questa tua frase ;-) 
Era una cosa che si avvicinava al "seeee, bonanotte" (pronunciato in
romanesco). 

 Insomma quando venite qui?
Diciamo che a me piacerebbe PARECCHIO che ci fossero le condizioni per poter
venire dalle tue parti con tranquillita'. Per VOI, ma anche per noi! :-((

anche castagne caldarroste fatte dall'ottimo maurizio...
Ti citero' in giudizio e chiamero' tuo marito a testimone!

romanesco). 
Come ebbi a dire, devo trovare qualche minaccia un po' piu' forte.
Suggerimenti?

 Suggerimenti?
  dipende dall'eta' di nikita.
intorno ai nove anni la mia esperienza e' di questo tipo:
-  non vieni piu' in moto con me, cosi' quando siamo fermi al semaforo
non rimproveri gli scooteristi senza casco
-  porto il tuo casco in parrocchia per i bimbi poveri
-  ti nascondo le ginocchiere dei rollerblade e vai a scuola con le
ginocchia sbucciate
-  ti taglio i capelli "da maschio" (un vero incubo...)
-  la prossima volta che facciamo il ripieno dei tortellini non ti
faccio grattare la noce moscata
-  se continui cosi' ti mando in un angolo e ti sculacci da sola!
Paolo

 andato, mi sarebbe piaciuto vederti :)
Non te ne eri ancora andato, non eri ancora entrato in casa, io l'ho vsto
anzi li ho visti ma devo essere stata l'unica, voi eravate ancora di sotto
ad assistere alla consegna della frittolosa , però posso assicurare che ci
sa fare il ragazzo !  :o)
ciao
Silvana

 averla mai vista.
opss avessi letto il messaggio prima ti avrei potuto mandare una fotografia
di una porzione con tutti i suoi bei strati in evdenza, purtroppo è tardi
:o)
Silvana

-  se continui cosi' ti mando in un angolo e ti sculacci da sola!
ROTFLASTC!!!!!

 Giovanni
Paolo

 
Paolo

 piede nello stivale ma se vengo me la organizzate una meringata?
CONTACI!!


 Non e' meglio usare del buon cioccolato, tritandolo grossolanamente?!
ma poi la polverina della macinatura si mischia alla panna  colorandola...
no: piuttosto se ho tempo preferisco colarmi il cioccolato a pezzettini..


 Silvana
è già finita...? Sob  lo sapevo che era poca :-))


 no: piuttosto se ho tempo preferisco colarmi il cioccolato a pezzettini..
Questa mi sembra un'idea *interessante*...  spiegare modalita' colatura,
pliz!!!

 Ho vinto qualcosa?
Un carabbuottolo orsettiforme... vabbuono?! :-))

 pliz!!!
niente di che... sciolgo il cioccolato e lo verso in una retina di plastica
a maglie fini (con sotto ovvio della carta forno)  solo che è piccolina e
per farne un pò ci vuol tempo... ovvio che i pezzettini non son troppo
regolari...però non si può aver tutto... :-)


 Ho vinto qualcosa?
La frittolosa!!!!!! :-))) (era il premio in palio non lo sapevi)?
Ahemmmm .. son troppo rozza io per simili finezze.... :))


 regolari...però non si può aver tutto... :-)
Meglio l'rregolarita' di un pessimo sapore di margarina... non ti pare?!
Grazie!

-  ti taglio i capelli "da maschio" (un vero incubo...)
Ehmmm....  Nichita "e'" un maschio...

 "ma con la visiera alzata non ti da fastidio l'aria?"
Adoro quella creatura. Non la conosco ma la adoro dal piů
profondo. 
Alice / hey, tu, cafone!!! Il "marciapiede" si chiama cosě
perché ci devono marciare i pedoni, se si chiamasse
"parcheggio" allora sě che ci potresti parcheggiare la tua
stronzissima auto!


andato, mi sarebbe piaciuto vederti :) 
Si, ma purtroppo le scarpe da ginnastica mie, gli stivali suoi, e i
quintali di polenta e pesci vari ci hanno impedito di ballare in
maniera decente... peccato, anche perche' Diego ci aveva un ciddi' di
tango e sarebbe stato carino :)
JoE

Servissero altri particolari.. fischia! :-)))
Un particolare magari stupido... Non ho mai fatto la meringata in vita
mia, ma per fare gli strati di meringa, fai una bella colata sulla
piastra del forno e poi la tagli a forma della teglia in cui prepari
la meringata, o fai la meringa nella tortiera e poi la estrai per
ririempirla con creme e strati di meringa ?
Ho paura di polverizzare la meringa si in un caso che nell'altro...
Quando ho bisogno di fare delle copertura di meringa per le torte, di
solito uso una tortiera di quelle che hanno il bordo 'staccabile' e
spalmo l'albumata solo sul fondo della tortiera senza il bordo, cosi
riesco a togliere la meringa senza spezzarla. Ma la tua teglia aveva i
bordi, e la cosa mi ha perplimuto un po' :))
JoE

niente di che... sciolgo il cioccolato e lo verso in una retina di plastica
Altro che niente di che.... GENIALE direi... se io usassi il metodo di
Giuva', imbranato come sono, inzacchererei tutta la cucina di
cioccolato, compreso il soffitto e le pareti.
JoE

Silvana
JoE

miserabile frittolosa... sigh...
Il 4 novembre, se non ti distrai troppo dal mescolamento del risotto
(Alice... ho appreso con somma tristezza che Claudio MESCOLA il
risotto...) potrai gustarti una esibizione di Tango-Gennarino-Joe
(spero :PPPP)
JoE

Ehmmm....  Nichita "e'" un maschio...
- ti taglio i capelli "da femminuccia"
JoE

 ririempirla con creme e strati di meringa ?
ti hanno mai informato di quell'invenzione MIRABOLANTE chiamata carta forno?
Prendi una sacc'a'poscie e fai un disco disegnando una spirale STRETTISSIMA!
Tutto qui...!

 potrai gustarti una esibizione di Tango-Gennarino-Joe
Tse'... tu forse non hai capito che qui staremo *un po' strettini*! Rimane
giusto il posto per alzarsi e andare in bagno ... figurarsi ballare il
tango!

 quello ;-)
Resta, resta... tu forse non te lo ricordi ma ci sono DUE bagni, in casa
mia: uno per ogni estremita' del tavolo! Basta mettere i *meno magri*
(notata la finezza? Non ho scritto i piu' ciccioni!) a capotavola in modo
che non impediscano il passaggio agli altri...!!! E poi, possiamo sempre
fare un pranzo *quasi in piedi*... o no?! In queste cose, l'importante e' la
compagnia e COSA si mangia... mica COME si mangia...! Da quando in qua NOI
confondiamo la FORMA con la SOSTANZA...?! ;-)

ti hanno mai informato di quell'invenzione MIRABOLANTE chiamata carta forno?
Incredibbbbili le cose che sta gente moderna riesce a inventare !!
Devo assolutamente documnetarmi. :))
JoE

carezze, quasi un invito ad essere buono :-)
Ok, allora sei perdonato :)
JoE

 cioccolato, compreso il soffitto e le pareti.
Secondo te PERCHE  io uso la retina ;-)))?


 verosimile, ma che vi siete fumati? :-)
Il radicchio di Joe? :-)))
Però  a parte gli scherzi si fa qualcosa di simile per colare le
caramelle...


 verosimile, ma che vi siete fumati? :-)
Mah... io ci volevo provare... GIURO!!! Pero' poi mi sono chiesta perche'
non fare sgocciolare la cioccolata DIRETTAMENTE dalla cucchiara di
legno...!!! Gocce lo stesso, sono... o no?!
Ps: Giua'... tu tergiversi... i biscottini, li hai fatti o no? E,
soprattutto, come sta la MIA marmellata? :-)

 
Il 4 novembre, se affacciandovi alla finestra vedeste una riccetta che
vi saluta da un aereo...c'est moi!!...e lasciatemi qualcosa per quando
torno..quanto meno un resoconto dettagliato delle bontà che mi sono
persa!!..:)
ciao
        Stefy


ha scritto:

la bofrost vende una carta forno riutilizzabile piu' e piu' volte
sembra di quel materiale, di cui sono fatti degli stampi che ho visto
in giro (che sono morbidi, di un materiale plastico da forno)
che fo, la provo e poi resoconto?
mica possiamo far provare PURE STA COSA, a Giovanni :-))))))
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Consy@Home&Office
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