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Titolo: Petto di pollo + latte di cocco

Mi suggerite qualche idea per mettere insieme le due cose in qualcosa di 
decente e orientaleggiante?
 
Grazie!

decente e orientaleggiante?
 
 
Base di olio evo con curry e peperoncino, inserisci dei porri a rondelle.
Fatto stufare i porri ci aggiungi il latte di cocco e "tiri" un po'...
 
Da parte infarini leggermente il pollo a cubettoni e lo rosoli per bene
in altra padella.
 
Ben rosolato lo tuffi nella cremina di porri, curry, peperoncino e latte di 
cocco.
 
Accompagni con riso basmati.
 
Birra (King's Fisher) bella fresca e vai...
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 di cocco.
 
Visto che si usa il latte di cocco, siamo dalle parti della cucina thai, 
quindi al posto del curry semplice di solito si usa la pasta green curry
 
 
 


è molto piccante? io e il piccante non andiamo molto d'accordo, alla mia 
gastrite non piace :-(


Interessante, grazie! Non avrei mai pensato di accostare i porri al 
latte di cocco.
Devo perï¿œ recuperarli che in casa non ne ho.
 


io uso la polvere "indiana" insieme al latte di cocco, ma mi hai dato una buona idea, oltretutto ho trovato anche un fornitore a 2 passi...prossimo esperimento...


 
fatto... niente peperoncino, olio di sesamo nero al posto dell'evo (che 
immagino in thailandia non sappiano nemmeno cos'ï¿œ :)...e beh, buono 
davvero! questo entra nella top ten dei modi preferiti di cucinare il 
pollo :)
Grazie!


cioï¿œ lo hai fatto col curry?
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


 
sï¿œ, curry pollo latte di cocco e porro

 sï¿oe, curry pollo latte di cocco e porro
 
 
Come avevo già scritto qui io al curry aggiungo anche lenticchie rosse dimezzate e cotte a parte. Secondo me elevano il piatto ad un altro livello. Lo mangio almeno una volta a settimana, da quando ho iniziato a mettere lenticchie. Provalo ;)
 
Per la prossima volta, se vuoi essere veramente coraggioso puoi azzardare una salsa satè: latte di cocco e burro d'arachidi. Tipico indonesiano, a me fa cag@re, però, quindi non la consiglio :-D
PRaticamente fai degli spiedini di pollo e li dopo la cottura li copri di suddetta salsa. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Per la prossima volta, se vuoi essere veramente coraggioso puoi azzardare una salsa sat�:
 >latte di cocco e burro d'arachidi. Tipico indonesiano, a me fa cag@re, 
per�, quindi non la
 > consiglio :-D
 > PRaticamente fai degli spiedini di pollo e li dopo la cottura li 
copri di suddetta salsa.
 
coraggiosA :-)
Ma non fino a questo punto!
Sinceramente il burro d'arachidi ce l'ho anche, ma non lo digerisco 
proprio, le arachidi mi tornano su per ore.
 
 
 
 


allora credo tu sappia che uno dei 44 ingredienti che formano il curry 
ï¿œ, e anche abbondante, il peperoncino! a meno chï¿œ non prendi quelle 
polveri misteriose dei super!  :(
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


 
sï¿œ sï¿œ lo so (infatti per i miei gusti era giï¿œ cosï¿œ anche troppo 
piccante), volevo sottolineare che non ne ho aggiunto dell'altro :)
 


hai perfettamente ragione in thai
TOM KHA GAI oppure KAI TOM GA
 
latte di cocco
petto di pollo in piccoli pezzi
succo e buccia grattugiata di un lime
lemongrass tagliata in diagonale a fettine sottili
3-4 fette di galanga, sostituibile con senzero fresco
peperoncini PICCANTI thai a piacere . o intervenga Capsy .....
coriandolo per guarnire
 
marinare il pollo nel succo di lime
prepare il brodo portando a ebollizione il latte di cocco con i vari 
ingredienti, aggiungere i pezzetti di pollo far cuocere 12-15 minuti
servire bollente guarnita di coriandolo
 
da bere con birra Singha o meglio, a mio parere con Chang
 
aroi mak mak ( molto buono...)
tolo_pll