Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pan di spagna farcito con crema di limone

Salve a tutti.
Devo fare una torta di compleanno, e pensavo ad una farcitura con una
crema di limone soffice e delicata.
Le opzioni sono due:
- preparo una crema pasticcera con abbondante scorza di limone;
- preparo una crema in questo modo: monto la panna con zucchero a
velo, a parte frullo ricotta e zucchero, amalgamo tutto con una
grattatina di scorza di limone.
Cosa mi suggerite?
Per bagnare il pan di spagna, utilizzo semplicemente: acqua, zucchero
e succo di limone?
Grazie per eventuali consigli e suggerimenti!

Grazie per eventuali consigli e suggerimenti!
non è che non ti rispondiamo è che tutti stiamo aspettando prima cosa
risponde Bruna :-D

 Grazie per eventuali consigli e suggerimenti!
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 risponde Bruna :-D
Aspettando bruna....
;-)

 wrote:
Quindi sei favorevole alla seconda opzione.
La cannella mi piace molto, ma nell'insieme c'è qualcosa che non mi
convince.
Non copre troppo il sapore di limone?

Insindacabile wrote:

  non metterei il succo di limone .. ma solo un pizzico di 
buccia  grattugiata come nella Pastiera Napoletana
  per essre sicuro di un abbinamento li sento in successione 
uno dopo l'altro sino a che sento gli aromi * accavallati* 
nel naso .. e li giudico se sono buoni o no secondo il  mio 
gusto



mi sento tanto prezzemolo........
-- 
ciao, Bruna

 Cosa mi suggerite?
l'opzione 3) :-)
ovvero una chantilly al limone ovvero una crema pasticcera non
eccessivamente carica di uova    (8/10 rossi litro) che andrai a versare
bollente su scorze di limone candite tagliate sottilissime) quando fredda la
mischi a panna montata ( atuo gusto da un terzo a metà della crema a seconda
di quanto la vuoi leggera)
-- 
ciao, Bruna

di quanto la vuoi leggera)
ecco perchè dicevo che era inutile ci mettessimo a strologare noi :-))

 ciao, Bruna
Ciaoooo
-- 
Ciao, Renato

 Azzzz.... alla faccia del leggero....;-PPPPPP
tsč, questa *č* leggera :-P
PS: va che siamo su it.hobby.cucina mica su stiamoastecchettochecisalviamo
il fegato :-P
-- 
ciao, Bruna

 il fegato :-P
Oppppss .... ''sbagliato'' ennegi.... pensavo di essere su 
it.hobby.pasticci.....;-PPP
-- 
With best regards from very north Italy.
              \ | /
           (@ @)
---.o0O-(_)-O0o.---
The longhaired cat family 

 stiamoastecchettochecisalviamo il fegato :-P
-inchino  Diglielo, e poi coi dolci...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 -inchino  Diglielo, e poi coi dolci...
;-) sti salutisti :-P
-- 
ciao, Bruna

 it.hobby.pasticci.....;-PPP
ehmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ti sfido: posta la tua ricetta del ciambellone :-P
PS siccome sei un amico tieni: colapasta (da calzare a mo di elmo) e mestolo
da usare come fioretto.. :-PPPPPP
PPS non mi hai piů detto sei hai provato a fare la variante di cui si
parlň.. son curiosa :-)
-- 
ciao, Bruna

 ;-) sti salutisti :-P
Eh no eh.... salutista lo dici a tua sorella ....;-PPPPP
:-**


 parlň.. son curiosa :-)
Eccerto, con *me* funziona alla grande, con Cris non tanto.... (ma lei e' 
Femmena....) GHGHghgh
Ciaoooo


 ;-) sti salutisti :-P
Salutisti??? Masochisti, vorrai dire!!!


 :-**
:-PP
--
Ciao, Bruna

 Ciaoooo
*spero* di avere capito male... sennò.. passami una delle tue tisane..
comincio a capire perchè non ti servono gli alcolici :-P
-- 
Ciao, Bruna

 comincio a capire perchč non ti servono gli alcolici :-P
Why???
Uffi.... io il lievito l'ho sparso per benino mentre Cris ha fatto il 
classico ''buco'' al centro:
pertanto il mio e' cresciuto di brutto ''trabordando'' mentre il suo 
panettoncino e' uscito come sempre....
Che poi tu usi l'alcool anche per i panettoncini... mi giunge nuova....
Siega spiega.... che son curioso....;-PPP
-- 
Ciao, Renato

 ciao, Bruna
Ci avevo pensato alla chantilly, ma volevo dare una bella impronta di
limone e non mi sembrava appropriata.
Magari abbondo con le scorze!A proposito, le scorze le taglio
sottilissime a pezzettini  perchè le lascio nella crema, o le tolgo
quando si raffredda?
Come la bagno?
Acqua, limoncello e zucchero?
Thanks!

 Thanks!
acqua e sciroppo al limone direi
--
Ciao, Bruna 

 ovviamente le lasci sennò che gusto c'è ..lasciale
dimrnticavo: sono loro a caratterizzare la crema, poi sentirle sotto i denti 
mischiate al morbido ha un suo perchè .-)
--
Ciao, Bruna 

 Siega spiega.... che son curioso....;-PPP
ma nemmanco... avevo capito un tubo... meno male che non mi sono spiegata
meglio :-D
--
ciao, Bruna.

 Salutisti??? Masochisti, vorrai dire!!!
per la serie: come vivere tutta la vita da malato per morire sano :-P
--
ciao, Bruna.

 per la serie: come vivere tutta la vita da malato per morire sano :-P
Però vuoi mettere? si portano avanti col lavoro; di quelli che se 
scoppia la guerra nucleare sono già pronti.


 scoppia la guerra nucleare sono già pronti.
ROTFL!!!!!!!!
ma quanto 'starda sei? :-DDDDDDDDDDDDD
--
ciao, Bruna.

 scoppia la guerra nucleare sono già pronti.
vuoi giocare con me a "Guerra Termonucleare Globale"? (cit.)
-- 
"Now is the Winter of our Discount Tents"
             - cartello pubblicitario di un Bertoni-equivalent in UK 

 vuoi giocare con me a "Guerra Termonucleare Globale"? (cit.)
curioso il fatto che la gran parte delle testate siano ancora nei loro
sili, o in pancia ai sottomarini, e nessuno ci pensi proprio piu'
-- 
Sarò un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

 ma quanto 'starda sei? :-DDDDDDDDDDDDD
Sto affinando le tecniche pianpianino.  *eg* 



E tu vuoi fare una gara di uncinetto con me?


 E tu vuoi fare una gara di uncinetto con me?
dopo
-- 
vabbuò parliamo d'altro                            -- Agnosco, in IFQ

 
io preferisco una sigaretta
Paolo

 io preferisco una sigaretta
"ma come! lei beve caffé? non lo sa che il caffé è un lento veleno?"
"non ho fretta" (cit.) 

 "non ho fretta" (cit.)
Signor vigile, posso offrirle un liquorino?
-Ma come, le faccio il verbale e lei mi offre da bere?
mi hanno detto che l'alcool fa venire la cirrosi...
-- 
Lui: "Ti amo!". Lei: "E' un problema tuo!"

 mi hanno detto che l'alcool fa venire la cirrosi...
ecco, lo vedi che sei catмммммvo! :P 

 ecco, lo vedi che sei catěěěěěvo! :P
io non sono cattivo, sono Bastardo :-Z
hehehe :)))))))))))))))))))))


gretel_pll wrote:

  balle io non fumo ma ne conosco che hanno sempre fumato o 
subito il fumo passivo di inveterati bfumatori e che sono 
morti a 100 anni
  il problema é che sai se geneticamente regisci male quando 
il male si sviluppa !
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 meglio :-D
Eh no eh, non te la cavi cosi' a buon mercato....
Adesso ti metti comoda comoda e *spieghi*.... tanto siamo fuori orario 
''protetto''....;))


Dopo lunga meditazione  renato  lasciň scritto per i posteri:
 > Eh no eh, non te la cavi cosi' a buon mercato....
 > Adesso ti metti comoda comoda e *spieghi*.... tanto siamo fuori orario
 > ''protetto''....;))
col cavolo, mai oserei offendere le tue caste orecchie :-PPPPPPPPP
--
Ciao, Bruna 

 col cavolo, mai oserei offendere le tue caste orecchie :-PPPPPPPPP
Aha.... allora con quel *orario protetto* ci avevo pigliato...;-PPPPP
Che ''maliziosetta'' che sei....;-D
Ciaoooo


 Ciaoooo
di piů ;-)
--
Ciao, Bruna