Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: presentazione

Scusate, dopo tanto lurkare sono intervenuto in qualche thread ed è l'ora che mi presenti.
Sono toscano di Firenze, con una leggera ascendenza piemontese, cosa quest'ultima che mi causa una grande
passione per la bagna cauda ed anche ripetute tavolate dedicate all'argomento. A proposito, stiamo per entrare
nel periodo topico.
Per il resto ho grande passione per la cucina tradizionale in tutte le sue espressioni regionali. Diffido
invece delle novità, esperimenti bizzarri e mode. Per queste ultime detesto l'invasione di cose che finiscono
per metterti dappertutto: panna, rucola, carpacci, aceto balsamico e via discorrendo, financo il lardo che è
pur buono, ma ha un po' rotto.
Sono un tantino anzianotto e quindi brontolone e rompipalle, non cucino quasi mai tranne che nelle occasioni,
ma sono molto curioso di quello che fanno gli altri. Quando però lo faccio pignoleggio e curo il particolare,
anche nelle uova a tegamino. Purtroppo il lavoro, essendo un libero professionista, non mi lascia troppe
occasioni.
Il vino è rosso
(parere personale)

 (parere personale)
Concordo!
Serena

Serena Sangiorgi wrote:

per me solo rosé, e ben ghiacciato, mi raccomando. Rosso e bianco mi 
fanno venire il voltastomaco al solo odore.
Parere personale, ovviamente.

 pur buono, ma ha un po' rotto.
e fai male: diffidi di ciò che in realtà non conosci. La cucina 
regionale tipica è buona se fatta bene e con materie prime di alto 
livello, ma le proposte di alcuni cuochi sono veramente emozionanti. 
Lascia perdere i luoghi comuni sulla rucola etc, è oramai patrimonio dei 
ristoranti di basso profilo, la vera cucina è ben altro.
l

 ristoranti di basso profilo, la vera cucina è ben altro.
Grazie di questi grandi ammaestramenti: ne avevo bisogno. In effetti ho deciso di frequentare il newsgroup per
approfittarne il più possibile. Oltretutto apprezzo molto lo spirito, specie quello vegetale: di rapa


forse hai ragione, ma non è bello vantarsi della propria ignoranza su un 
argomento che effettivamente non si conosce.

 (parere personale)
Pure per me, passamene un goccio. In  cambio, ti faro'  assaggiare un po' di
balsamico di  quello  buono...;-))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 vegetale: di rapa
LOL
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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http://www.grisoft.com
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 (parere personale)
anche per me.. che stappiamo?


 
Mi sei gia' super-simpatico! :)
Benvenuto!!!!
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Mi sei gia' super-simpatico! :)


 un argomento che effettivamente non si conosce.
Mi dispiace, ma ritengo che tu abbia fatto delle presunzioni non
giustificabili, scambiando la mia predilezione per la cucina tradizionale
per ignoranza di quell'altra, cosa che non ho mai detto e che penso non si
possa neppure supporre dalle mie frasi. Se poi rimane molto da conoscere ed
imparare, l'universo è sterminato e siamo tutti qui per questo.
Detto questo, mi sono brevemente presentato, ritenendo che ciò fosse una
cosa educata. Se invece il fatto provoca reazioni che con tutta franchezza
non comprendo, niente di male, impacchetto di nuovo tutto e torno dov'ero.
Naturalmente mi auguro il contrario.

 
Mi sei gia' super-simpatico! :)


 anche per me.. che stappiamo?
Possiamo scegliere. In casa ho toscani di tutti i tipi. Poi l'altro giorno
sono tornato dalla Sardegna con qualche bottiglia di Korem di Argiolas e
Terre Brune di Santadi, in piů alla cantina sociale di Jerzu ho comprato del
Cannonau sfuso niente male.

 
Mi sei gia' super-simpatico! :)


ionis56 wrote:

maronna che permaloso!! stai dove ti pare e mangiati i tuoi piatti 
tradizionali, per carità!
l

 LOL
a proposito, sei poi stata al D'O? se sì, cosa ne pensi?
l

 Jerzu ho comprato del Cannonau sfuso niente male.
epperò :-) (anche se io preferisco i piemontesi)


 a proposito, sei poi stata al D'O? se sì, cosa ne pensi?
a proposito di che?
non ancora, se ci vado, ma visti i pareri tuoi e di Giovanni non ne sono
molto invogliata, ti dico


 e torno dov'ero. Naturalmente mi auguro il contrario.
hai solo conosciuto Luigi, lui č fatto cosě :-)


 Benvenuto!!!!
Ti dev'essere davvero simpaticissimo!
Guarda che resti top-poster anche se non spedisci 4 volte gli stessi
messaggi, sai? ;-)
P.

 
Mi sei gia' super-simpatico! :)
Benvenuto!!!!
-- 


 
Mi sei gia' super-simpatico! :)


 
Mi sei gia' super-simpatico! :)


 L'ho detto prima io!
Non potevo saperlo, visto che ti ho plonkata.
P.

 Benvenuto!!!!
Eppure  hai agent...:-?


ionis56 wrote:
 >Oltretutto apprezzo molto lo spirito, specie quello vegetale: di rapa
 >>
 >>
Mi sei gia' super-simpatico!  :)
Benvenuto!!!!
l

 
puoi comunque provare, è citato sul Gambero rosso fra i giovani e 
promettenti cuochi, magari è migliorato un pochino. In quali ristoranti 
interessanti sei stata ultimamente?
l

 hai solo conosciuto Luigi, lui è fatto così :-)
così come?

 
Mi sei gia' super-simpatico! :)
Benvenuto!!!!
-- 




 >Oltretutto apprezzo molto lo spirito, specie quello vegetale: di rapa
 >>
 >>
Mi sei gia' super-simpatico!  :)
Benvenuto!!!!
luigi



il tuo amico luigi



il tuo caro amico luigi

ionis56 wrote:
 >Oltretutto apprezzo molto lo spirito, specie quello vegetale: di rapa
 >>
 >>
Mi sei gia' super-simpatico!  :)
Benvenuto!!!!
scuotiamoci le mani!
luis

 scuotiamoci le mani!
Abbiamo trasmesso: Lcr in  una  delle sue  migliori  interpretazioni, "il
rompipalle".  :-)
(della serie,  "il  piu'  e'  farci  caso".:.-))


 
Mi sei gia' super-simpatico! :)
Benvenuto!!!!
-- 


 
no Xnews, ma ho fatto un pasticcio.
Scusate!!!!


 hai solo conosciuto Luigi, lui č fatto cosě :-)
e tutti sono ignoranti, tranne lui e i suoi gregari :)


 
dai, non fare cosě... in fondo se ti applicassi un po' di piů potresti 
migliorare anche tu.
l

 Sei OT
OT sarai tu: che fai, offendi?
l

 (parere personale)
Il vino o è buono o non è
(parere personale)
-- 
Luisella che vabbè esclude il rosé    ma non il Lagrein :-))

 tradizionali, per carità!
Vedi (e tralasciando tutto quello che è stato scritto dopo, incidenti tecnici connessi), siccome non sono una
matricola su usenet e frequento i newsgroup da quasi dieci anni, posso dirti che, anche su quelli
specificamente professionali, talvolta succede che ci si pigli allegramente per il q., ma non lo si fa nei
confronti dell'ultimo che si affaccia, a meno che non entri per provocare o con manifesta dabbenaggine. Un
provocatore non mi sembra di esserlo stato, per la dabbenaggine fa' un po' tu.
Per me comunque, discorso chiuso.


ma chi ti stava pigliano per il culo?!? Stavo solo notando un tuo 
evidente limite sulla definizione dei diversi "stili" di cucina, 
argomento sul quale hai espresso un parere secondo me immotivato, 
confondendo l'attuale cucina innovativa di alto livello con quella a 
base di panna e rucola (peraltro oramai datatissima), che sono due cose 
*completamente* diverse. Ma visto che preferisci polemizzare piuttosto 
che discutere è discorso chiuso anche per me.
l

 Vediamo che ci risponde.
polemici per partito preso... va bene come risposta?
-- 
ciao, Bruna
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 ristoranti interessanti sei stata ultimamente?
nessuno, sto in questo periodo in tutt'altre faccende affaccendata  e tu?


 Sei OT
ihihihi :-)


 Detto da una buonista e' un complimento.
quello che tu chiami buonismo io la chiamo educazione, differenti punti di
vista..


di portierato? 
e' fatta cosi', ormai la conoscono tutti, meglio ignorarla!!!
pidocchio

di portierato? 
"e' fatto cosi'". ti sembra un giudizio da portinaia? pensaci un attimo, poi se
vuoi ti passo la mail della portinaia del palazzo dove ho l' ufficio. guarda che
mena, eh?
-- 
ciao!
massimo

 pensaci un attimo
pensaci tu, gnubbo
pidocchio

 di portierato?
può essere ma vedi, quel che mi interessa è che prima di farsi l'opinione di
un postatore , se ne facciano un'altra: che tutti quelli che scrivono qui si
comportino in modo analogo .
-- 
ciao, Bruna
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 di portierato?
Risolvo io la questione. Da buon niubbo con dieci anni di esperienza su usenet, quel signore cui alludete l'ho
ploncato, non per disistima, ma perché non ce la faccio a seguire il suo spirito di rapa, riservandomi il poco
tempo che dedico a questo newsgroup ad argomenti che mi interessano di più.

 Ripeto: non sarebbe meglio evitare?


 Ripeto: non sarebbe meglio evitare?
concordo e aggiungo non sarebbe meglio evitare di iniziare?


 concordo e aggiungo non sarebbe meglio evitare di iniziare?
aaaabbrunaaaa.... usa un po' sto buon senso, ogni tanto!!

 :-)
credevo di essere iscritta in tutte le ML dove c'è anche Bruna.... com'è che
mi sono persa il gossip? Bruna dov'è che parli male di chicchessia?
Silvana/oibò

 Naturalmente mi auguro il contrario.
Lungi da me prendere le difese di Luigi, non ne ha bisogno, ma davvero forse
te la sei presa troppo, non mi pare volesse riprenderti, solo ribadire che
per lui l'innovazione in cucina è qualcosa di davvero positivo. Forse perchè
io non solo leggo il ng ma cerco anche di comprendere quello che leggo
andando al di là delle apparenze e soprattutto senza preconcetti. Mi pare
quasi che Luigi ti stia antipatico per partito preso, si merita di stare
antipatico per ben altre risposte non sicuramente per quella data a te.
Silvana

 chicchessia?
lascia perdere :-)) fa riferimento a quando non avendo evidentemente di
meglio da fare, controllavano il garmin per sapere che faceva Teresa (io
francamente non me ne vanterei ma tant'è)
-- 
ciao, Bruna
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 Ah non sei stata tu a dire che Luigi e' "fatto cosi'"?
certo e lo confermo.. inteso come stile di post
-- 
ciao, Bruna
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

 Certo comare Bruna.
meglio comare che cafona non credi?


 come aveva elegantemente glissato?
avevo glissato perchè trattasi di argomento non pubblico, in cui tu non fai
una gran bella figura,quindi se vuoi come sempre la mia mail è valida


 ha scritto nel messaggio
---
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 ;-))
e ssě e siccome son volgare ti faccio pure le pernacchie :-P
ciao Roberto! :-)
-- 
ciao, Bruna
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http://www.grisoft.com
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

 qua.
visto che come sempre tu tiri fuori boiate sul gruppo e io invece cerco di
chiarire in privato, ma questa volta no..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
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

 ha scritto nel messaggio 
news:3unfm0tb6kv708nd8...@4ax.com...

Da che pulpito anche qui a rompere eh!
Fabio 

 l'acquisto...
 ussignurrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!! (eheheheh si vede che so' stata in piemonte
eh?)
questa non avrei mai pensato di poterla leggere :-))
Roberto che compra il bimby !!
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
 troppo forteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
:-))
poi ti mando i limoni di Procida per il sorbetto!
:-))
smack
Lory

Lory
Ciao a te o baba!!! è questa non sarà la sola novità... tieni d'occhio
la mia intestazione che prima che te lo aspetti avrai una novità come
dire... esotica!!!
RoDante da Fano,
Il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
+39 3927869023

 dire... esotica!!!
ehehehehhe... erano secoli che non mi davano del "baba'" :-))
ok ok ok.... oramai dopo il Bimby mi aspetto di tutto !
:-))
Lory

 Lory
Paolo

 ha scritto nel messaggio
  ti crecono dei limoni di Procida?  A me crescono alcuni litri di alcool, e
conosco una FANTASTICA ricetta di marmellata di limoni per utilizzare i
limoni sbucciati. capiss'amme'...
Paolo
Per illimoncelo ci vogliono le verdelle che sono i limoncini piccoli e
verdi, ma profumatissimi che si trovano in questo periodo..... per la
marmellata non so.... aggio capaito!
:-)))
Lory

 Se non la finisco io tu non smetterai mai, vero?
indovinato!
