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Titolo: domanda: spaghetti/pasta e pomodorini

qual'è la ricetta per dei semplici spaghetti/maccheroni con
pomodorini? parlo sia dee  spaghetti con pomodorini in scatola sia dei
spaghetti con pomodori tagliatti piccoli piccoli a mano, mi serverebbe
sia la procedura sia i tempi di cottura!
Ciao, grazie mille!

pa...@simail.it
 ha scritto:

in estate mi piace il sugo freddo con pomodori a tocchetti.
Uso generalmente i cirio (o pomodori non troppo acquosi) e li taglio a 
quadratini togliendo eventuali semini o parti molli del pomodoro. Poi 
aggiungo abbondante Olio EVO, una manciata di prezzemolo fresco tritato, 
abbondante basilico fresco tritato, un po' di cipolla e 1 piccolo 
spicchio di aglio entrambi tritati molto finemente e magari anche un 
pochino di peperoncino (a piacere) sale e pepe quanto basta. Lascio 
macerare il tutto per 1 oretta.
Cuocio la pasta ( preferisco pennette o conchiglie) e condisco con 
questo ottimo sugo freddo.

Uso generalmente i cirio (o pomodori non troppo acquosi) e li taglio a 
spiegami, in estate, unico periodo in cui è trovabile pomodoro buono,
fresco, tu usi quello in scatola ?

 fresco, tu usi quello in scatola ?
Forse perché mettendo la scatola in frigorifero rimane fresco più a lungo?!! 
:-((
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 fresco, tu usi quello in scatola ?
oddio perdonami... volevo parlare di sanmarzano (o tipo sanmarzano) e mi 
č uscito cirio..bleah.. non oso immaginare un pomodoro in scatola 
mangiato crudo a tocchetti :-S

mangiato crudo a tocchetti :-S
LOL :-D

 fresco, tu usi quello in scatola ?
se la scatola conne ancora dei pomodorini avanzati, li si pu
conservare in frigo? Non cooscete video corsi di cucina?

 fresco, tu usi quello in scatola ?
vicino casa mia c'era una fabbrica di pomodori in scatola (esiste ancora ma 
l'hanno spostata), che credo producesse anche per cirio e altri.
dalla finestra riuscivo a vedere file di camion ammassati sotto il sole con 
carichi di pomodori tenuti cosě, aperti, sotto il sole. nei mesi di luglio 
agosto durante la giornata provenivano zaffate di un odore cosě nauseabondo 
che facevi fatica a pensare ad altro. una notte d'agosto, verso mezzanotte, 
ci svegliammo tutti perché il vento ci portň un odore cosě nauseabondo che a 
momenti ci sentivamo male...ricordo che qualcuno chiamň anche i carabinieri, 
inultimente, chiaro.
inutile dire che č da tempo che io non compro piu' pomodori in scatola :) 

 ma l'hanno spostata), che credo producesse anche per cirio e altri.
Sino a non molti anni fa, tutti quelli che transitavano da Agrate, giunti 
nei pressi di un famoso stabilimento che sorge nei pressi, perfino i 
camionisti tiravano sui finestrini per non dover prolungare l'apnea.
Eppure tra salse, conserve, dadi, ecc. credo che più o meno tutti noi siamo 
cresciuti "gustando" almeno uno di quei prodotti; pare siam venuti grandi e 
grossi e non stiamo invecchiando poi così male. Se non altro ci è servito 
anche, quando possibile e compatibilmente con, ad evitare l'utilizzo di 
prodotti conservati in presenza di migliori alternative; senza demoni o 
caccia alle streghe.
Ora, senza voler generalizzare, sovente si va a mangiare in osterie, 
trattorie, ristoranti; qualcuno si è mai chiesto cosa succede veramente 
nelle cucine? Mi riferisco all'igiene, all'uso di certi prodotti, a certi 
accorgimenti lavorativi che poi ci fanno esclamare: ma che buono, mi da la 
ricetta? E poi a casa non viene mai uguale; per fortuna.
Cordialità


 pomodorini?
pomodorini in scatola, quelli buoni,
+ panna in scatola
+ ricotta in scatola
+ salmone in scatola
+ olive in scatol
+ acciughe in scatola
+ un po' di origano in scatola
il tutto mischiato a crudo con un buon evo in scatola
spruzzata abbondante di parmigiano in scatola

 inutile dire che č da tempo che io non compro piu' pomodori in scatola :) 
e' vero, ti e' inutile dire
                                                                g
ps: :)
-- 
Una volta eravamo tutti alghe (e Agnosco era incazzato perche' non
poteva farsi circoncidere)                         -- Caldana, in IFQ

 
Suggerisco alcune varianti:
Non acciughe, ma tonno in scatola.
Non EVO ma burro in scatola.
Una bustina di zafferano.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Una bustina di zafferano.
concordo, in fondo un bel tocco veneziano alla ricetta ci sta bene

 prolungare l'apnea.
per il non lombardo, la STAR... adesso fa ancora le puzzine molto meno
esagerate, chissa' per il buco nell'ozono? devo dire che a me non dava
fastidio, associavo quel tal odore al super-iper-zuppone di fagiolame,
come quando vado tardi in ufficio e passo vicino alla mensa dei bimbi,
in via piccinni, c'e' lo stessissimo dolcissimo buonissimo profumo ;-)
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

 Sarebbe ora gli scienziati italiani mostrassero un po' i coglioni
si`, vabbe`, ma a chi?                               -- PLS, in IFQ

 che spaghetti adopero?
spaghetti freschi son d'obbligo!

 in via piccinni, c'e' lo stessissimo dolcissimo buonissimo profumo ;-)
Poveri pargoli!!
Comunque, ai tempi, percorrendo la via Novara, all'altezza più o meno del 
ponte dell tangenziale c'era un edificio da cui, in certi orari, uscivano 
certi effluvi.... se non sbaglio ci lavoravano le ossa.
Lasciamo stare il fiorire dei racconti sulla provenienza di tali ossa.
Buona giornata


 Lasciamo stare il fiorire dei racconti sulla provenienza di tali ossa.
Più o meno a metà strada tra il cimitero di Baggio e l'inceneritore di 
Figino?


 spaghetti freschi son d'obbligo!
Io li preferisco caldi.



Occhio che io, giovin virgulto, mi riferisco agli anni 60 inizio 70, 
all'epoca l'inceneritore più vicino era su Vega.
Andando verso San Pietro, Cornaredo, ecc..  mi par di ricordare che appena 
prima della tangenziale, proprio in curva, sulla destra ci fosse una 
costruzione piuttosto grande. Se non ricordo male sul colore rosato o 
mattone molto sbiadito, ma ci passavo principalmente di sera; e da quel 
coso, sempre illuminato e rumoroso, a tutte le ore del giorno e della notte 
uscivano certi miasmi che quelli di Agrate in confronto era Chanel. Era 
proprio puzza di morto e si diceva per l'appunto che lavorassero le ossa. 
Che poi ci facessero il brodo anche li, non lo so, meglio soprassedere.


 Io li preferisco caldi.
Io no, belli gelati sono delizioni.

 per fortuna.
premesso che se esci e vai verso Crema, ti trovi davanti una distesa di 
campi con i cartelli "coltura sperimentale".
se invece passi da Brugherio e vai verso Monza, passando davanti alla Candy 
dopo il ponte a sinistra, direzione SestoSG, li c'era (non so se c'è ancora 
ma Angelo può confermare) una famosa industria conserviera di carne in 
scattola.
(questa è fine, attenzione)...
-- 
"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera".