mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Maionese (non picchiatemi)

Chiedo consiglio agli esperti: quale maionese in commercio si avvicina -
dico si avvicina - come qualità a quella fatta in casa?
Suvvia non fate quella faccia... abbiate pazienza!
GRAZIE!
Agata

 ha scritto nel messaggio
news:9694s9$giv$1...@fe2.cs.interbusiness.it...


 ha scritto nel messaggio
news:9694s9$giv$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

ciao Agata... bel nome il tuo...
dunque, per rispondere al tuo quesito c'è solo una parola: Nessuna!!!
ed è talmente semplice e veloce farla in casa che non vale la pena provare
altre soluzioni...
la ricetta? uova, olio, base acida (limone o aceto)
le mie maionesi? si, io ne faccio di diverso tipo ed aroma...
il concetto base è incorporare aria all'emulsione di uova e olio...
quindi:
3 uova, solo il rosso... tre pizzichi di sale, iniziare a sbattere
delicatamente con una forchetta o una frustina... unire olio, un cucchiaino,
poi un altro, poi un'altro ancora... quando la salsa comincia a prendere
corpo, si puo iniziare a versare l'olio a filo... dolcemente... a questo
punto aumentare sia la velocità che l'energia del movimento frustifero... la
salsa si addensa ancora di piu e diventa spessa... alune goccie di limone o
di buon aceto di vino... oppure della senape... altra maionese è fatta con
purea di aglio... no didegno in quest'ultima un trito finissimo di
prezzemolo...
se poi volete lavorare una maionese con un pesto di capperi ed acciughe, o
un'altra con un pesto di basilico e pomodori... sono tutte maionesi atte a
meglio guarnire tartine o accompagnare pesci o carni bollite...
--
RoDante da Fano
Lo Chef Errante...
ICQ #13537539
Cogliere con ragione il bene che ci tocca,
e seguendo i piaceri a cui l'età ci invita,
gustar fin che si può il dolce della vita.
(Guillaume Colletet, Addio alle Muse)

 3 uova, solo il rosso...
3 uova e' un sacco di maionese.... :-)) a meno che non ne fai uso intensivo
;--))....  rischi che ti si fa cattiva.....
ciao, pietro

ciao, pietro
Pietro, io non ho mai fatto meno di tre uova... purtroppo... cmq la
tecnica è quella... 
è come se mi chiedi la ricetta di pasta per una persona...
"200 gr di pasta...."   ahahahah!!!  ;-)))
RoDante da Fano

 Pietro, io non ho mai fatto meno di tre uova...
mi sono messo a dieta e sono diventato sensibile alle quantita'..... ;-)) ovvero
3 uova di maionese non credere che passerebbero la notte a casa mia....
ciao, pietro

dico si avvicina - come qualità a quella fatta in casa?
Nessuna... e non scherzo. Dai, non fare cosi'... non ti deprimere:
basta un frullino e 5 minuti di tempo. Btw, se posso farmi i fatti
tuoi: a cosa ti serve?
Se la cosa ti interessa, c'e' stato un thread recente con tutti i
trucchi possibili e immaginabili per fare la maio. Se ti serve qualche
consiglio, in ogni caso, scrivimi in privato, che qui va a finire che
anche la maio finisce in BL insieme a limocello, amatriciana, nutella
e carbonara. :-)
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auto nuova batteria a terra

Il meccanico della volkswagen  continua a ripetere 
che ogni due tre giorni devo mettere in moto la 
macchina poichè, trattandosi di macchina nuova 
(prima 1500 km, poi 3500 km) la batteria non regge.
Mi sembra inverosimile, si limita a ritirare la macchina
per una settimana per ricercare dispersioni e poi se
ne esce con la trovata della macchina nuova, in ogni caso
non cambia la batteria.
Si tratta di una Polo e non ho dimenticato, per tutte 
e due le volte,  portiere aperte o luci accese.
Per favore qualcuno ne sa qualcosa.
Aldo - Grazie

Aldo - Grazie
Chiedo scusa č stato un errore

 Chiedo scusa è stato un errore
Lo so. Avevi lasciato le luci accese. Capita, dai. Non lo chiamerei errore,
su.

>e due le volte,  portiere aperte o luci accese.
non e' che per caso hai lasciato la freccia accesa?
l'indicatore di direzione insomma...
ricordo che la VW, almeno fino a poco tempo fa, se lo
lasciavi acceso, accendeva la luce di posizione corrispondente
al lato in cui l'indicatore era impostato (che so, freccia a
sinistra, faro davanti e dietro sinistri accesi...)
alberto 

 (prima 1500 km, poi 3500 km) la batteria non regge.
Se ha detto cosě ha detto una stupidaggine da oscar, probabilmente non 
conosce il proprio lavoro, ma magari in cucina č bravo.
Cambia meccanico.
Marco
-- 
[cut off the capital B to reply]

 ha scritto nel messaggio 
news:gFU8i.5953$BU3....@tornado.fastwebnet.it...

L'errore semmai é l'aver postato sul newsgroup cucina.
E forse l'amico Aldo si riferiva proprio a questo.."errore" 


-- e io che avevo letto "aiuto batteria nuova a terra" e ho subito pensato: 
Raccoglila!!! :o)))
ciaciaooo ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: origini del fois gras

salve!
avrei un domanda "storica" da sottoporre al gruppo.
discutevo ieri sera con una mia amica ungherese circa
la nascita del fois gras, lei sostiene che i primi a farlo
sono stati i suoi connazionali a partire dal medioevo,
io invece sostengo che per primi lo abbiano fatto i francesi.
c'e' qualche esperto in materia che puo' darmi lumi?
ciao!
r
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 r
Io al massimo posso risalire a mia nonna, classe 1900 Lomellina, che lo
preparava secondo una ricetta che proveniva, diceva, dalla sua nonna
materna.
Ciao
Antonio

r
Ciao,
avete sbagliato tutti e due!!! : )))))
ti copio -incollo da 
http://www.incucina.tv/default.asp?content=%2Fnotizie%2Frubriche%2Ffoie%5Fgras%2Farticolo%2Easp%3F
L’oca in zootecnia – secondo fonti della Lav, la Lega antivivisezione
Legambiente - risale alla civiltà egizia, anche se sono state
rinvenute testimonianze della sua presenza che risalgono al quinto
millennio avanti Cristo. Gli antichi egizi però sembra siano stati i
primi a mettere a punto una tecnica di alimentazione forzata per
ingrassare rapidamente le oche, che venivano immobilizzate per mezzo
di chiodi piantati nelle zampe e nutrite solo con polpette di fichi. 
In seguito la tecnica fu appresa dagli antichi romani che indicavano
il foie gras con l’espressione iecur ficatum, fegato di fichi. Fu
invece in Francia, alla corte di Luigi XVI, che nacque il foie gras
così come lo conosciamo oggi. Infatti il termine che indica le
modalità di produzione deriva dal verbo gaver, letteralmente,
impipare, infilare con la sonda. E’ quindi antico, può risultare buono
e per molti, ma certo che la tortura fatta per realizzarlo non è
sicuramente una cosa che può passare in nominato. 
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)

r
Un altro linkettino
http://old.lapadania.com/2001/marzo/11/11032001p08a1.htm

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maxisequestro soia e cereali  bio

http://it.reuters.com/article/topNews/idITMIE93A00H20130411
 
E' il momento di diventare sassariani, cio� mangiare sassi. 
 

 E' il momento di diventare sassariani, cio� mangiare sassi.
 
ovviamente mai una volta che dicessero quali sono le aziende coinvolte.
se il fatto � accertato e non � pura speculazione, perch� non farlo?!
 
-- 
*Valar morghulis*


questioni commerciali, su cui non c'e' nulla da fare. Anche negli ultimi 
sequestri di prodotti contenenti carne di cavallo e' stato scritto e 
ripetuto il nome dell'azienda confezionatrice, omettendo con cura che si 
trattava di stabilimenti che producono con il marchio di una Nota Estera 
Sciagurata Tautologica Liquida Entita'
 
Paolo

 E' il momento di diventare sassariani, cio� mangiare sassi.
 
 
Lol credevo che volessi trasferirti da 'ste parti... 
 

 Sciagurata Tautologica Liquida Entita'
 
 
Pensavo Lorda, ma fa lo stesso... 
 

> Lol credevo che volessi trasferirti da 'ste parti...
 
ahah b� non sarebbe male, per noi che che stiamo in fondo alla campagna e 
abbiamo il sole in piazza rare volte e il resto � pioggia che ci bagna. 
 


un savionarolo!
 
 
-- 
*Valar morghulis*
 

 E' il momento di diventare sassariani, cio� mangiare sassi.
 
Preferisco l'idea di farsi un po' meno boccaloni.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bagnacauda

Qualcuno ne sa qualcosa?
Salve


Ehm... che si scrive "bagnacaoda", per esempio. Per come si prepara,
cedo la parola all'eccellente Aldo, che quando mangio' quella
preparata da me la trovo' buona, salvo inorridire quando venne a
sapere che era fatta anche col burro. Come dire: ci sono diverse
scuole di pensiero, assai poco conciliabili tra loro.
Pietro

cedo la parola all'eccellente Aldo, 
Il piatto, sicuramente povero, robusto, invernale. Aglio mangi e d'aglio dovrai
sapere, nessun compromesso. I giorni seguenti la folla ti si aprira' dinnanzi
come le acque con Mose'. 
A grandi linee gli ingredienti sono : 1 etto e 1/2 di acciughe sotto sale, 1/2
testa d'aglio, 1 bicchiere d'olio a persona.
Variamente disfatti e cotti, questi ingredienti formano una cremina nella quale
si intingono verdure cotte, cipolle bianche-barbabietole-cavolfiori-patate
lesse-peperoni al forno, o crude, toupinambour-cavolo verza-cardo
gobbo-sedano-finocchi ecc.
Non c'e' La bagnacaoda, e d'altra parte chi se ne frega, perche', panna o non
panna, latte o burro, quello che importa e' l'atmosfera che si crea, il mangiare
dai fornelletti con la candela di sotto, un pezzettino qui, un bicchierino la',
due chiacchere, un altro pezzettino. Non e' un piatto per cene solitarie o
intime, richiede compagnia allegra e spiritosa, e vino a ruscelli. Alla fine si
balla. 
Aglio, senza il vermino verde a bagno nel latte tutta notte. Poi lessato per 10
minuti in quello stesso latte e schiacciato in purea.
Sui fornelli, in una pentola bassa e larga fai sciogliere le acciughe nell'olio,
poi aggiungi l'aglio. Finito. Anzi, il noioso viene ora: pulire, sfilettare,
cuocere le valanghe di verdure da mangiarci assieme.
Unico obbligo, e questo veramente senza deroghe: giammai fu vista bagnacaoda in
cui le acciughe fossero separate dall'olio. La salsa deve essere omogenea, puoi
usare la frusta per montarla come una maionese.
L'ho fatta lunga, eh ? Ma mi divertiva scriver di bagnacaoda il 1* giugno !
ciao,e mi raccomando usa freedent
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aprire Gelateria

Ciao,
ho un amica che vive all'estero e vuole aprire li una gelateria (Italiana
:-)). Mi ha chiesto di aiutarla a capire un po come muoversi.
Ho visto che la Carpigiani fa dei corsi (420 euro 2gg con htl!!!), valgono
la pena?
Inoltre sapere anche orientivatamente i prezzi delle attrezzature
indispensabili per una buona gelateria e dulcis in fundo quali sono i
migliore preparati (mi riferisco a quale marca).
Spero in un vostro aiuto e delucidazione
Ciao e grazie a tutti
alex
-- 
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 (Italiana :-)). [CUT]
Quando facevo il gelatiere, ma sono passati un bel po' d'anni, usavo
macchine Mark.
Si diceva allora fossero un po' più affidabili delle Carpigiani, ed in
effetti in 4 anni ho avuto un solo guasto ad un mantecatore dei due che
avevo, mai nulla ai pastorizzatori. E parlo di macchine che stacchi solo per
la periodica pulizia / disinfezione, e che fai ripartire immediatamente 24
su 24, 365 all'anno ferie escluse.
Invece un piccolo montapanna Carpigiani era regolarmente in assistenza. Ma
probabilmente era nato molto sfigato, e fa poca statistica.
Per i prodotti, ricordo che diffidavo molto di Pregel.
In linea di massima, comunque, meno "pappette" si usano e meglio viene il
gelato.
Certo, se non hai in mano basi teoriche i corsi sono indispensabili, e lì ti
insegnano che per fare il gelato al caffè si usa la pasta caffè in base
bianca.
Poi, sperimentando, scopri che a casa hai una moka da 12 che non usi mai...
Dille di imparare bene le tecniche di bilanciamento piuttosto che le
ricettine precotte, che è come imparare a pescare piuttosto che dipendere
dal banco pesci del super.
E in bocca al lupo.
-- 
Lozzìo Edo / che ora campa facendo il fonico...
________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________


Una vale l'altra, gli ingredienti di base li producono pochissime
aziende, e' preferibile comunque partire con aziende grandi e
consolidate, danno una migliore assistenza.
ciao
ciccioformaggio

 scelta?...
E perchè mai?
Non ne è tanto contenta la mia signora, che mi ha conosciuto proprio
l'ultimo anno nel quale ho fatto il gelatiere, ed ora lamenta la frequente
assenza mia da casa e quella del gelato quotidiano. ;-p
Personalmente mi sono buttato tra le braccia della passione della mia vita
(ok, una delle...), ed è una scelta che rifarei ad occhi chiusi!
-- 
Lozzìo Edo / ma fare il "gelataio" è tanto divertente!
________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: paella e limone

a qualcuno risulta che la paella si serve con fettine di limone?
grz 

 grz
dipende.
se è quella dalla valenciana con il pesce si, anche se non è 
insidispansabile ed è decorativo.
Quello alla catalana con pesce e carne e quella vegana di verdure no.
Non conosco altri tipidi paella, se ne esistono no sapreidirti.
B'Elanna. 

 ha scritto nel messaggio
news:ycVye.41495$h5.17...@news3.tin.it...


 mangiare.
La paella all'algherese è uno spetacolo, peccato che qua siamo tutti 
vegetariani e non la posso fare....
B'Elanna. 

Belanna Torres ha scritto:

ma su ihc no, com'e' la ricetta?
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
                                  [Leonardo da Vinci]

 ha scritto nel messaggio
news:my4ze.3792$tX6....@twister1.libero.it...


 
Ma č la stessa categoria di persone che lo spreme sulla grigliata di 
pesce. Cosě uccide ogni altro sapore!
Garfield

 ha scritto nel messaggio
news:pr7ze.6349$b93...@tornado.fastwebnet.it...


non piace il limone e' un altro discorso !
Nessuno lo mette in dubbio. Anche in Italia con i fritti o con le
cotolette panate ti servono il limone da spremere. 
Cio' non vuol dire che sia buono.
Ciao,
G.

Giovanni Albertone wrote:

Se č una trattoria va anche bene, se č un ristorante perde almeno 1000 
punti.

se č un ristorante perde almeno 1000 punti.
Su quale guida? Li perde sempre o solo se e' il ristorante migliore?
Come si fa a sapere se e' il ristorante migliore, bisogna provarli
tutti? 
Ma, soprattutto, tu che ne sai dell'alta cucina francese?
Ciao,
G.

 pesce. Così uccide ogni altro sapore!
In catalogna e nelle sue colonie non mettono il limone nella valenciana, lo 
servono soltanto insieme, e chi lo mette ne mette pochissimo.
Gli spicchi sono decorativi e non si dovrebbero spremere sul riso, dopotutto 
c'è comunque sempre qualcuno che lo fa.
Il limone si dovrebe servire insieme al pesce per il suo potere sgrassante, 
se dopo esserti mangiato un calamaro passi le posate sul limone non senti 
odore di branzino (servire l'aragosta alla catalana insieme ad altro pesce 
senza limoneè considerato assurdo da noi).  Chi vuole fare più il "grande" 
camboa le posate ogni assaggio e serve sorbetto al limone(serve apuntoper 
cancellare il sapore della pietanza precedente).
Poi coi sono ricette dial limone, ma sono un'altra cosa. Nelle linguine al 
limone ci sono gli scampi, nelle linguine agli scampi perà non c'è il limone 
(se non come effetto decorativo).
Questo non impedisce a mio padre di llagare tutto nel limone, però di regola 
dovrbbe essereevitato.
B'Elanna. 

 punti.
Tenuto conto che in Spagna i ristoranti eleganti si chiamano "Figones" 
ci sarebbe molto da commentare...
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare cornetti surgelati

Qualcuno conosce quei cornettini freschi surgelati crudi che vendono ai 
supermarket? Sii? Sapete come vanno cucinati in forno? E la lievitazione? 

 supermarket? Sii? Sapete come vanno cucinati in forno? E la lievitazione?
http://www.soavegelgourmet.it/gastronomia/prodotti/cornetti/default.htm
Lasciare lievitare a temperatura non inferiore a 18°C per 8-10 ore,
spennellare con uovo intero frullato, quindi cuocere in forno
ventilato e preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Se invece vuoi cuocerli al micro, lascia perdere; ma, se proprio ci
vuoi provare, cerca di interpretare al meglio quello che è scritto
nelle istruzioni del micro e in quelle stampate sulla confezione dei
cornetti.
Dopo di che.... in bocca al lupo!
----
Estate

 ha scritto nel messaggio 
news:244fbe13-d4b4-4213...@v5g2000prm.googlegroups.com...

http://www.soavegelgourmet.it/gastronomia/prodotti/cornetti/default.htm


----
Estate
Grazie 

Mi sa che l'unico bel consiglio è il tuo meglio della scatola ci scrivono 20min e li butti che sfiga
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di carote

Chi mi può mandare la ricetta per la torta di carote?
Grazie
Maria

Maria
vai qui:
www.consy.it/consy/
, sezione ricette
io invece delle noci ci metto 2 cucchiai di mandorle tritate per ogni
uovo, e in genere faccio la proporzione a 5 uova cosi' ne viene di
piu' :-bbbb
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grigliatina

Ciao amici del NG! Domani ho amici a pranzo: ma perchč non sia la solita
"grigliata", avete qualche ricettina da consigliarmi? Grazie.
Ciao
GIO
--
-----------------------------------------
"Non piangere perchč:
chi non capisce ride
chi ti odia gode
e chi ti vuole bene soffre".

Ciao
se tu ci facessi sapere quali sono le tue "solite" griggliate....
dicendoci cosa non vuoti sentirti raccomandare...
io ti ricorderei che ci sono zucchien pomodori e melanzane molto buone
e molto grigliabili, oltre agli ovvi peperoni

 dicendoci cosa non vuoti sentirti raccomandare...
Hai ragione, per solite grigliate intendo: costine, bracciole e salamelle
con marinature varie.
Grazie comunque per la tua attenzione.
Ciao
GIO

 molto buone e molto grigliabili, oltre agli ovvi peperoni
Il casino con le grigliate è che puoi grigliare carne, pesce,
verdura, formaggio, ma alla fin della fiera il tutto resta pur
sempre una grigliata. Diciamo che non è un tipo di pasto che
riserva delle sorprese, di norma. Ordunque e orbene,
considerando che io non dispongo di pazi per sbrasolare
alcunché, esiste modo di variare la grigliata, am veramente,
non soltanto prendendo una melanzana e un pezzo di formaggio
al posto della bistecassa? 
Alice
-- 
Un corpo che viaggia nel vuoto assoluto con moto rettilineo
uniforme, dopo un paio d’ore comincia a cacarsi il cazzo.
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mio capo

Altro che i capi che avete voi...
Il mio capo è speciale!
 
http://www.userfarm.com/video/38350/Il+capo
 
 
Maurus


Io sono in provincia di Vicenza.
E non ho altro da dire su questa faccenda!
 
Ciao!
Luca


Voi li uccidete quelli come il mio capo?
;-)
E' vero che sanno un pò di coniglio?
Se vi prende la nostra amica vegana...
 
Maurus
 


ma ddai uno n'se po magna un gatto... Mi sa che ritorno vegetariano!
Che magari dimagro pure. Io gia' mi sento una merda a mangiare carne
ma mi piace troppo:
http://www.youtube.com/watch?v=8FbOf3Ul-Do
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Risotto salsiccia e taleggio

saporito.
Io farei un brodo misto pollo e verdure soltanto. Un po di vino rosso
(si, rosso ! con la salsiccia si abbina bene) al'inizio.
Nathalie

"Nathalie Chiva" <Nathalie.Ch...@gmail.com.invalid> ha scritto nel 
messaggio news:nntgi1pkfj8cjgl7r...@4ax.com...

Io il pollo lo eviterei, non vorrei prendermi l'influenza :)))))))))
Pandora 

 (si, rosso ! con la salsiccia si abbina bene) al'inizio.
sottoscrivo in toto.... 
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 Quale liquido usereste per la cottura?
Non mi viene in mente un liquido, solo che secondo me la salsiccia non 
ci azzecca molto col taleggio (almeno pensando alle salsicce che ho in 
mente io, ce ne sono di diversissime qualità e quindi quella che trovi 
tu potrebbe starci molto bene). A Lodi un risotto tradizionale è fatto 
con salsiccia (si usa una salsiccia che ho trovato solo a Lodi in cui 
nell'impasto c'è il Grana Lodigiano) e Grana Lodigiano, che è uno dei 
miei risotti preferiti, in cui il brodo si fa col biancostato. Peccato 
che sia rimasta solo una cascina che fa il Grana Lodigiano come si deve...
Joe

 ha scritto nel messaggio 
news:d3cWe.28729$nT3....@tornado.fastwebnet.it...

A me piacerebbe molto un accoppiamento con salsiccia e taleggio: penso che 
sia un'accoppiata vincente!!!
Anzi, voglio pure la ricetta! Se gentilmente me la date....
Grazie
Pandora 

 deve...
Sigh questo sì che è un peccato...


 buono.
Sono d'accordo, anche io avrei fatto cosi'
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: tiramisu alle fragole

TIRAMISU ALLE FRAGOLE
500 gr di ricotta
200 gr di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
300 gr di fragole
30 savoiardi
latte
Lavorare a cremala ricotta con il mascarpone, lo zucchero e la vanillina.
Tagliate a fettine le fragole e bagnate i savoiardi nel latte. Fare a strati
alternando savoiardi , crema e fragole terminando con la crema e decorando
con fragole intere.

prepara 150 grammi di zucchero, 4 rossi d'uovo, lavora con la frusta fino a
che il tutto è ben montato... ora monta a neve ben ferma i 4 bianchi
d'uovo... unisci il mascarpone alle uova lavorate con lo zucchero, quindi
400 grammi di fragole ridotte in purea con il frullatore, un bicchierino di
Grande Marniere... per ultimo, lentamente e girando con un cucchiaio dal
basso verso l'alto, unisci le chiare montate... ora stendi i savoiardi in
una pirofila o vassoio, bagna con uno sciroppo di ananas e fragole frullate,
se ti piace unisci ancora una spruzzata di Grand Marnier... copri con la
mousse ottenuta, metti in frigo per almeno 3-4 ore...
--
RoDante da Fano
Chef de Cuisine Free-lance
0348 7200651
ICQ 13537539
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MUCCA PAZZA

Due mucche brucano l'erba in un pascolo... ad un tratto una dice all'altra:
"ma tu hai paura della mucca pazza?" - l'altra risponde: "NO!!! Io sono un
cavallo!!!"
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it

 cavallo!!!"
ROTFLissimamente bella ^_______^
--
Cinzia "Nedjem" (young Navajo)
Il mio sito personale  è qui:
http://www.geocities.com/Petsburgh/Farm/5414/
Chi invece ama l'antico Egitto vada qui:
http://digilander.iol.it/Nedjem/

 > cavallo!!!"
Eh, eh, perchè non sa che io sono amica anche di Cavallo Pazzo!! :-))
Bella comunque: una sana risata ogni tanto è proprio quello che ci vuole!
Un abbraccio
Marinella

 cavallo!!!"
Io la sapevo diversa.....la pazza credeva di essere un elicottero.
--
Ciao da Benedetta :)
Riflettere è considerevolmente laborioso; ecco perché molta gente preferisce
giudicare.
                                                     Ortega y Gasset

la pazza credeva di essere un elicottero.
No napoleone!
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un parere da esperti di cucina


http://www.bardalcicon.it
</a>
Secondo voi come descrizioni potrebbe andare bene ?

www.gustando.net
 wrote:

vedo nella descrizione dell'olio Santa Agata:
'La sua particolarià sta nel fatto che viene ottenuto esclusivamente con 
le pregiate olive taggiasche dalla prima spremitura a freddo.'
Affermare che un olio extravergine è ottenuto 'dalla prima spremitura a 
freddo' non ha senso, tutti gli olii extravergine lo sono.

 Secondo voi come descrizioni potrebbe andare bene ?
No, le torte fatte con i vasetti dello yogurt sembrano sempre molto
grossolane (anche se, per puro caso, i dosaggi risultassero comunque
perfetti). Piuttosto peserei gli ingredienti e li indicherei in grammi. La
ricetta in se e' cosi' cosi', ed e' un peccato, soprattutto se devo usare
del cioccolato Amedei...

 grossolane
sembrano? ;-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Torta di riso.

la mia nonna , romagnola la faceva sempre....
Certo, volentieri. Anche in casa mia si faceva spesso, un tempo.  La torta
di riso, pero',  e' una di quelle cose che hanno un sapore diverso in ogni
casa... un po' come succede per il ragu'...
Questa e' la mia ricetta (pardon... quella della nonna...la mia,
s'intende... chissa' se la tua la faceva cosi'...).
                                            TORTA DI RISO
Ingredienti:
1 hg di riso
1 hg di mandorle
4 hg di zucchero
1 hg di cedro candito
1 hg di amaretti
1 litro di latte
1 stecca di vaniglia
5 uova
scorza di limone grattugiata
liquore (generalmente si usa la mandorla amara, ma io preferisco
l'alchermes)
Fare bollire il latte con la stecca di vaniglia, poi unire il riso e
lasciare cuocere. A cottura ultimata, spegnere la fiamma e aggiungere lo
zucchero, gli amaretti sbriciolati, il cedro candito tritato, la scorza di
limone grattugiata, le mandorle sbucciate e tritate. Mescolare vigorosamente
e lasciare raffreddare.
Togliere la stecca di vaniglia e unire al composto gia' freddo le uova
sbattute.
Ungere e cospargere di pangrattato una teglia, versarvi il composto e
infornare a calore moderato per circa un'ora e un quarto.  Lasciare
intiepidire e poi cospargere con il  liquore. Quando la torta sara' ben
raffreddata servirla tagliata a losanghe e spolverizzata di zucchero a velo
o vanigliato.
Ciao!
Ma~

l'alchermes)
Non mi ci abituero' mai... ci casco sempre.... penso sempre alla torta
di riso come torta salata come quella di erbe o di patate. Cosi la
faceva la nonna e, credo,  tutte le nonne della valtaro e valceno.
Lessaggio del riso (non completamente)
Amalgamarlo con uova e formaggio (esistono ovviamente molte varianti,
chi aggiunge erbette lessate, chi carote, chi ricotta etc)
In una teglia un disco di sfoglia lo si riempie con l'impasto e lo si
richiude .
In forno possibilmente a legna
norbi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
n0...@cedi.unipr.it
(:)
/ \ °°°°°° La narrativa di It.Hobby.Cucina °°°°°
->> 
http://members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
 <<-
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

In forno possibilmente a legna
Pero'... non male come idea....!!!! Si potrebbe fare...
Ciao!
Ma~

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SEPPIE E CALAMARI

Ciao!
Volevo sapere tutte le ricette che conoscete e/o che avete provato con le
seppie e i calamari (primi e secondi). Grazie anticipatamente!
sississima
ass. gest. di Roma Da Vivere
http://groups.msn.com/RomaDaVivereRDV

Tutte tutte tutte?
ringrazia che non le vuole direttamente postate via mail !!!
ma in cambio cosa ci da ?

 ha scritto nel messaggio
news:l06f51hjaaifuo134...@4ax.com...


*** ? in cambio?
:-)

 Perugia, 450mt s.l.m.
*** emmmm...possibilmente si! Chiedo troppo?
:-))))

 
se le vuoi tutte basta che le cerchi in archivio
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


*** grazie infinite per le gentili informazioni...
ciao
sississima

 *** OK dove'e' questo archivio? mi dai il link per favore?
ciao
sississima

 
Certo: credevo lo sapessi
http://groups-beta.google.com/group/it.hobby.cucina
E qui per le ricerche
http://groups-beta.google.com/advanced_search?q=&



*** OK grazie, vado a consultare....
ciao


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buone vacanze!

Sono in partenza. Vado in Engadina, nulla da imparare dal punto di vista 
culinario
Un abbraccio. Purtroppo non potrò leggere sino a fine agosto.
Buone vacanze a voi tutti.
Marina


Buone vacanze a te
Gi 



Abbè, però bei posti!
Buone vacanze a te.
ale

Ciao Principessa,
dove in Engiadina (si dice così in rumanc grischün),a San Moritz o a
Püsciaf (Poschiavo per i puristi)? Fà attenzione che "alegra" indica un
bongiorno o simile....
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Marina
Buone vacanze
Lori


 
Eh, lo so. Ci vado da 24 anni:-)
Vado a Surlej, ai piedi del Corvatch, praticamente a Silvaplana che è 7 
km da St Moritz.
Allegra! (si scrive con due Elle)
Marina

 wrote:

buone vacanze e soprattutto buon relax!

 ha scritto nel messaggio 
news:qmB4o.218713$813.1...@tornado.fastwebnet.it...

Altrettanto a te e divertiti!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prodotti Liguri

Avendo intrapreso l'attività di coordinatore della migliore offerta
dell'artigianato e dell'agro-alimentare di prodotti Liguri, in
rappresentanza di piccole aziende operanti sul nostro territorio, Volendo
essere in sintonia con i tempi, abbiamo attivato in internet il sito
Http://www.liguriacommunications.com
attraverso il quale, nella sua semplicità, chiunque potrà ritrovare un
piccolo pezzo della Liguria.
Cordiali saluti.

 ha scritto nel
messaggio news:bnajs0$4pq$1...@fata.cs.interbusiness.it...


Sì, ma che prezziii!!!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Ricetta] Ricetta comunista

Prendete un bambino, bello pasciuto...
Pikkio 

Come novello epigono di Jonathan Swift, chissà che la tua nuova 
ricetta non possa risolvere il problema della fame nel mondo.... 
come invettiva anticomunista... francamente mi aspettavo 
qualcosa di meglio della bubbola dei comunisti mangiabambini !
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader

 qualcosa di meglio della bubbola dei comunisti mangiabambini !
allora ci provo io...
Fondo Bruno con la B maiuscola:
prendere Fassino... :)
ciao
davide

 ha scritto nel messaggio
news:L9Bre.19268$75.13...@news4.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:oJite.19229$TR5....@news.edisontel.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kitchenaid Artisan

Ciao a tutti,
forse ho scoperto l'acqua calda: ho acquistato la suddetta in Germania 
(
www.buyandbehappy.com
) per 325? tutto compreso. In Rinascente a Milano ne 
costa 510 o giù di lì come da listino italiano.
La cosa scioccante è che ha garanzia di 5 anni con l'indirizzo 
dell'assistenza in Italia e il nome del distributore italiano (tra gli altri 
europei) sulla scatola.
Perché in Italia è sempre tutto più costoso? Boh... vado ad impastare.
Giovanni 

 ha scritto nel messaggio
news:G4Ood.8479$C94....@tornado.fastwebnet.it...

ma perche' non si puo' pagare con carta di credito in quel sito?
Non e' piu' sicuro per loro?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trancio di salmone

Semplicemente... voi come lo fate?
Io, incapace di cucinare il pesce, lo faccio sulla bistecchiera elettrica, e 
condisco nel piatto con un filo di olio evo e limone..
Consigli per prepararlo in modo diverso e migliore? 

November17 ha scritto:

al forno, con patate dintorno

Consigli per prepararlo in modo diverso e migliore? 
ne abbiamo parlato anhe poco tempo fa... 
alcuni concordano, il metodo migliore è: non cuocerlo.
Il salmone fresco ha, IMO, senso consumato crudo o marinato, al
masismo affumicato home made. 
Tutto il resto, sempre IMO, non vale la pena (anche se ho mentalmente
archiviato qualche chance a giapponesizzarlo in qualche modo,tipo
teriyaki)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 olio evo e limone..> Consigli per prepararlo in modo diverso e migliore?
I tranci che si comprano confezionati preferisco cuocerli. In padella, quasi 
senza olio perchè il pesce non ne ha molto bisogno. Su un lato soltanto 
premo un tritissimo di timo, rosmarino ( una foglia di salvia ci può stare), 
rosolo qualche minuto girando, eventualmente aggiungendo un po' di succo di 
limone  ( o goccio di vino bianco) per evitare bruciature  e per permettere 
che cuocia ( ma deve rimanere un po' croccante). Se non possiedi timo, fai 
con il rosmarino ed una foglia di salvia.  Qualcosa di simile, con timo 
prevalente, l'ho mangiato tempo fa all'Ikea ( salmone alle erbe) ed allora 
ho cercato di copiare gli svedesi!  Il trancio si dovrebbe presentare ,alla 
fine ,su un lato verde erbe, sull'altro...salmone dorato :-)
brezza. 


Ciao, io faccio così :
prendo un foglio di alluminio, ci metto ilo trancio, lo insaporisco con 
pepe, sale, aglio e prezzemolo, un filo di olio oliva, chiudo il cartoccio e 
poi o lo passi in una padella girando spesso, o lo metti a cuocere al 
vapore.
In ogni caso rimarra' bello succoso e straordinariamebte saporito.
Al momento di servire aggiungi succo limone a piacere e ancora olio a crudo.
Buon appetito, Maurizio. 

 teriyaki)
teriyaki! teriyaki! teriyaki!  :)
(oh, che nostalgia il profumo del teriyaki preparato alle sei di mattina per
farmi il bento per la gita in montagna... ;)  )
P.
--
(davvero, non scherzo)

 ha scritto nel messaggio 
news:fet6kb$gtu$1...@aioe.org...
[cut]
Grazie per le risposte.
Crudo mi fa un po' senso, credo che proverň i metodi suggeriti da Godzilla e 
brezza.
Vi farň sapere come č :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rombo chiodato

non ricordo se avevo già aperto questo thread, comunque:
il pesce più buono del mondo.
saporito ma delicato e non pesante, non grasso, profumatissimo, 
peccato lo scarto: 1,7 kg pagato 25 euri, lo mangio in 2 giorni, penso 
che almeno il 70% del peso se ne andrà via nell'umido :(
 

 peccato lo scarto: 1,7 kg pagato 25 euri, lo mangio in 2 giorni, penso
 
Lascialo nella carta!
 

 Deh! <viadei...@nomail.ti> says...

sì ho fatto così, preso ieri e mangiati 2 tranci, squisiti, oggi mangio 
gli altri 2, roba freschissima, buonissima e sana

 > 
 
 
1,7kg di rombo pescato (dici freschissimo...) 25 euro
Prezzo impossibile.

 says...

no, allevato.
sì il prezzo è alto

 sě il prezzo č alto
 
al super sotto i 20 al chilo, al mercato del pesce ne ho preso uno da
2,4 per 20 euro :)
 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 2,4 per 20 euro :)
 
se non ricordo male eri tu ad avermelo consigliato,
purtroppo non ho tempo e, come oramai tutto il quartiere sa, non surgelo 
:)

 purtroppo non ho tempo e, come oramai tutto il quartiere sa, non surgelo
 
capisco.


 capisco.
 
finalmente uno che mi capisce :)

 finalmente uno che mi capisce :)
 
Io ti capisco per il pesce: congelare a casa il pesce è un po' una bestemmia.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma lo stracchino.....

...e la crescenza sono la stessa cosa? Ho mandato mio padre a comprare dello
stracchino per dei crostini, e gli hanno dato della crescenza dicendogli che
sono la stessa cosa. E' vero?
Michela

sono la stessa cosa. E' vero?
mi pare di si, cioč sono simili, non so che differenze tecniche
abbiano. scusa ma tu guardandoli non hai notato come si somigliano?
  ;-), non lo hai notato nemmeno assaggiandoli? suvvia saranno cugini!
ciao susan
susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.

  ;-), non lo hai notato nemmeno assaggiandoli? suvvia saranno cugini!
Già, ma stasera ho fatto i crostini e decisamente il sapore era molto
scarso, mentre quello della mia amica era più saporito. E non è solo colpa
della salsiccia (decisamente molto lontana da quella fatta in casa a
Siena...)...
Michela

 Michela

sono la stessa cosa. E' vero?
Un tempo, come altri prodotti caseari a pasta molle, la crescenza
veniva denominata *stracchino*, perche' prodotta con latte ottenuto da
vacche stanche. Quando le mandrie, al sopraggiungere dei primi freddi
autunnali, scendevano dalle malghe delle prealpi lombarde per svernare
nella tipica cascina da pianura, percorrevano lunghi tragitti
attardandosi a brucare l'ultima erba; il latte prodotto da questi
spostamenti di vacche stanche veniva comunemente denominato con
termine dialettale *Strach* da cui e' derivata la classificazione di
stracchini per indicare genericamente alcuni prodotti caseari a pasta
molle da consumarsi dopo breve stagionatura. Il nome attuale di
Crescenza sembra derivare da *carsenza*, che nel dialetto lombardo
significa focaccia, in quanto la preparazione delle focacce avveniva
in stampi simili a quelli utilizzati tradizionalmente per preparare la
Crescenza.
Dunque, stracchino il genere, Crescenza una specie nel genere
stracchino.
Spero aiuti.
Ciao :-)
Antonio
Italy is the best place to love, to live, to eat (they say)!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Birra ?

Per favore, potete spiegare ad un novellino come fare una buona birra
per filo e per segno?
Proprio ora ho finito l'ultimo goccio della Bonne Esperance...Fantastica
Qualche anno fa' ho trovato un libro con una descrizione un po' troppo
tecnica; ho comprato l'orzo, fatto germogliare, tostato, rotto due
macinini nel tentativo di sminuzzarlo, buttato via tutto e comprato un
bella birra ghiacciata.
Grazie fin da ora.    
f.batt...@texnet.it


wrote:

L'unica e' partire dal malto.
Vatti a leggere il treed Birra!!! in questo newsgroup, troverai molte
indicazioni.
Ciao!

Come faccio a trovare il treed Birra e a leggerlo???'
Bye

 
O usi un server pubblico per le news come
news.gisco.net
oltre al tuo (che potrebbe essere 
news.interbusiness.it
)
oppure vai tramite web all'indirizzo
http://www.pantheon.it/mailgate/it.hobby.cucina/index.html
ciao,
Federico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: primo piatto con funghi

qualcuno mi puo' dare una ricetta di un primo piatto con i funghi?grazie

 qualcuno mi puo' dare una ricetta di un primo piatto con i funghi?grazie
 ti vanno dei cannelloni ai funghi? o del Risotto con zafferano e funghi?

 ha scritto nel messaggio
news:hdcWa.4683$an6.1...@news1.tin.it...


> non c'è molto ma mi sto dando da fare!
Grazie sei stato gentilissimo:-)

 
dici che dovrei inserire tutte le mie ricette sul sito di Michelangelo?
solo se lo fa prima zio Paolo :-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 ha scritto nel messaggio
news:3F2A2CEC...@straffic.com...


 'O stommaco che ce vuo' dicere?

solo se lo fa prima zio Paolo :-)
Le sto inserndo nel mio (per ora le tue sono solo 14 su 1223 contro le
53 del benzi, ma pian pianino le avro' tutte). E anche quelle di
Paolo. E quelli di tutti. Se serve un estratto ve lo invio...
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

una fotografia che possa permettere di riconoscere il piatto che stanno
Se ti invio le ricette che ho 'certificato' dal mio database ti va di
inserirle tu ? Te le posso mandare in formato CSV o simili (Access,
Excel) e per alcune posso trovare delle foto. Non proprio tempo di
accedere online ad un sito e ristrutturare ricette che ho gia'
faticosamente formattato.
E inoltre se fosse possibile avrei delle richieste (alla rinfusa,
quelle che mi vengono in mente):
- Si potrebbe fare un motore di ricerca su *tutti* i campi, e non solo
su ingredienti, titolo, autore ?
- Si potrebbero aggiungere altri campi ? (chesso' stagione, vino da
abbinare, creatore della ricetta, notizie storiche...)
- Con gli altri campi aggiunti, sarebbe possibile aggiungere un motore
di ricerca evoluto, tipo appunto quello di
http://www.cucinait.com/Search/AdvSearch.asp
giusto per intenderci, ma che in piu' con debite aggiunte agli
ingredienti (calorie, prezzo...) consente di fare ricerche aggregate
sui campi ?
- Per favore per favore per favore elimina le ricette che contengono
fetenzie quali Surimi, dadi, panna da cucina o uht.


 fetenzie quali Surimi, dadi, panna da cucina o uht.
OK considera che la parola Surimi CANCELLATA!!!


 Non ti preoccupare ti inserirò come autrice delle ricette che mi invierai,
                                      ^^^^^^^
/me muore
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:4ifkiv01alm9actvq...@4ax.com...


Sono stato abbastanza chiaro? Puň allettarvi la mia proposta?
sě, a me me piace.....
p+
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lavare paiolo per polenta

Ciao a tutti,
volevo sapere che cose devo usare per lavare il paiolo in rame per polenta.
Siccome lo uso poco ho notato che si č come scurito e presenta dei residui
di gocce bluastre forse dovuti ad una non completa asciugatura o a gocce
d'acqua di altre pentole.
Grazie
K


 Strofinare con  un pugno di farina di polenta, aceto fino a  pappetta   ed un
cucchiaio di sale da cucina  , lasciar riposare un quarto d'ora  poi
risciacquare.
 Raffaele

Grazie,
ci proverň stasera.
Ciao
K

 K
Io uso solo sale grosso da cucina e aceto...in un attimo tutto pulito!
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa di noci a modo mio

100 g di gherigli di noci (volendo si possono pelare ma io le utilizzo 
con la pellicina)
100 g di ricotta (per i più golosi il mascarpone)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio abbondante da tè di curry
sale q. b.
 
Frullare i gherigli con lo spicchio d'aglio: l'ideale è utilizzare un 
apparecchio che non si limiti a sminuzzare, ma che schiacci le noci e 
sprema fuori l'olio, tanto da formare una pasta con l'aspetto e la 
consistenza dell'hummus (altrimenti via di mortaio!).
 
Aggiungere la ricotta, il curry e il sale.
 
La quantità è sufficiente per 4-5 porzioni: prima di aggiungerlo alla 
pasta allungatelo con un cucchiaino d'acqua della pasta per ogni 
porzione (è molto denso).
 
Non tenetelo troppo all'aria: l'olio di noci è un olio "siccativo" 
(polimerizza all'aria) tanto che in passato veniva usato per la pittura 
ad olio, insieme all'olio di papavero e all'olio di lino. Se non lo 
utilizzate subito, surgelatelo in piccole porzioni (io adopero i 
contenitori per il ghiaccio).


ingredienti e procedura molto simili alla mia. al posto del curry io però adopero il basilico fresco

adopero il basilico fresco
 
 
Una spolverata di pepe no?!
 
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Aggiungere la ricotta, il curry e il sale.
 
 
il curry in questa salsa non mi ispira proprio.

 contenitori per il ghiaccio).
 
Puo' stare un paio d'ore? O consigli di utilizzarla subito?


Eppure ci sta benissimo (per i miei gusti, beninteso).


Sì, non ci sono problemi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I " FITONUTRIENTI " UNA SCOPERTA PER LA SALUTE

Ormai da diversi anni si parla dei FITONUTRIENTI utili ad aumentare le
difese immunitarie naturali nel nostro corpo.
Ma sappiamo realmente a cosa servono e che benefici offrono al nostro
corpo?
Volendo spiegare in modo superfluo si può affermare che hanno proprietà di
prevenzione e di aiuto per la miglior sopportazione dei disturbi tipici
(mal di testa, influenza, insonnia, artrite).
Sono altresì particolarmente indicati nei periodi di stress, e di
sovraffaticamento.
Inoltre rallentano il processo di invecchiamento e stimolano il metabolismo
dei grassi.
Ma questi ed altri benefici bisogna essere in grado di valutarli tramite
l'informazione e la conoscenza, è per questo che metto a disposizione
GRATUITA di
chi fosse interessato, materiale tratto da riviste mediche e mensili (
Dossier Salute, Salve, Newesweek, New England Journal of Medicine, Popular
Science), per farvi valutare di persona i benefici e i vantaggi che
derivano dall'utilizzo dei "FITONUTRIENTI".
Dott. Ceccaroni Massimiliano
email: 
ceccaronim...@mail.asianet.it

 E basta!!!! hai rotto....
non prenderla cosi', rodi!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arancini di Mariuccia

E' vero, la tua versione manca c'č una mia ricetta di
arancini con una relativa risposta di Sergio a questo link:
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc00/msg00176.html
basta che tu la riposti nel NG sotto Gnam:Arancini di
Mariuccia ed il programma di Romano automaticamente lo
archivia (penso, almeno)
joaquim

 
affido' alla Rete queste parole:

No, lo fa a mano Romano (nel senso: io devo schiacciare "save", poi e`
tutto automatico). Il problema per farlo automatico e` che fra i GNAM,
GNAM:, Gnam, *, piu` varie Re: RE: R: eccetera, non sai mai quello che
archivi. Il problema e` che ultimamente ho poco tempo. 
Tra l'altro, Memories mi e` un po` scappato di mano: all'inizio quello
che volevo fare era salvare i messaggi con ricetta e storia, tipo la
famosa storia della gita alla scoperta dell'amatriciana :-), poi mi e`
venuto il clic facile....
                        Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!


perchč dici ciň? Non ti č scappato di mano...č una bella collezione di
ricette, il vero "spirito" di Ihc...il tuo sforzo č piů apprezzato di quanto
tu creda (ed il sito č anche molto consultato...)
joaquim

 archivia (penso, almeno)
Lo farň senz'altro appena potrň concedermi una pausa (spero entro
oggi). Ricordo che mi ero agganciata anch'io al tuo post, ma adesso
dovrei curarne maggiormente la descrizione dei particolari, credo, e
vado necessariamente a memoria, non avendo qui i miei libri.
-- 
Ciao
    MariucciaŽ

 venuto il clic facile....
Bene! che ti sia "scappato di mano"!!:)) Se non ho frainteso il tuo
pensiero, mi sembra che il tuo sito sia un ottimo punto di
riferimento, per coloro che desiderano trovare le ricette postate su
IHC. Grazie ancora per l'ottimo lavoro, Romano, ed augurISSIMI per le
prossime nozze. Facci sapere la data, mi raccomando, così vedremo di
fare un "cin cin telepamatico".^_^.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 tu creda (ed il sito č anche molto consultato...)
  Esatto! (mi linceranno gli sparuti lurker-icliani? ;))))
  Condivido e sottoscrivo.
  Romano č troppo modesto e quindi non si rende conto dell'immenso
valore che per noi ha il suo sito: ottimo, leggero, facilmente
consultabile e ... meglio_molto_meglio_assai di qualsiasi altro libro
di cucina, trattandosi di ricette postate da noi, comuni mortali :))
-- 
Ciao
    MariucciaŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OLIO VERGINE DI OLIVA

VENDESI OLIO VERGINE DI OLIVA :
ESTRAZIONE A FREDDO DI TIPO TRADIZIONALE
LOCALITA' DELLA RACCOLTA: SAN MARTINO CILENTO (COLLINE A RIDOSSO DI
PAESTUM, SALERNO)
COLTIVAZIONE BIOLOGICA NELL' INTERO COMPRENSORIO 
QUANTITATIVI LIMITATI
PRODUZIONE PROPRIA
PREZZO AL LITRO £ 9000
CHIAMARE PER ACCORDI: 0974 833884 ORE LAVORO
			      0974 833370 ORE PASTI
email : 
gso...@cilento.it




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cacio, pepe e guanciale croccante

cdo: 
https://ibb.co/MkjC6yt
 
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
Cioè una gricia col cacio?
 
Gi


nella gricia il cacio c'è eccome


Certo che c'è ma, credo, non come ingrediente base; come per altro nella 
amatriciana.
 
Gi


si, una gricia col guanciale "alla carbonara"


 
dalla foto hai messo la panna, bravissimo


è crema di tofu


la panna ce la metti tu!


 amatriciana.
 
è una gricia punto :D
 

 cdo: 
https://ibb.co/MkjC6yt
 
 
Oh, finalmente un sapiente uso dei grassi .....
 
PAnna di montagna,vero?
:-D
:-)
 
-- 
 
Renato
 


prendi a braccetto mardot e andate a giocare a palla in autostrada..


 prendi a braccetto mardot e andate a giocare a palla in autostrada..
 
Questa non l'ho capita......
Vabbe', me ne faro' una ragione.
Ciauz
 
-- 
 
Renato
 


per dirla alla romana: ma va' a morì ammazzato :P


anche lui più su mi ha detto che c'è la panna



Ah ecco.....
 
Ma lui e' nel mio killfile insieme allo scimpanze' e pertanto non mi 
arriva nulla di quello che scrivono.
 
 
Comunque scherzavo, si vede lontano un chilometro che in quel piatto la 
panna non c'e'.
 
:-)
Ciauz
 
 
 
-- 
 
Renato
 


Hahahaha.....
Ed in che compagnia...... Brrrrrrrr
:-)
 
 
-- 
 
Renato