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Titolo: Asperum

Oila'
Quest'anno, tanto per cambiare, per cantine aperte (adesso si chiama
wine day, ma e' un nome che odio) mi sono diretto in quel del Friuli.
Tra una bevuta e l'altra, siam finiti in un'azienda agricola in quel
di Manzano, che produce un vino mediocre ma che ci ha fatto scoprire
un prodotto incredibile. Si tratta dell'Asperum, che e' fatto con uve
bianche dei colli orienatali del Friuli, da cui si ricava un mosto che
poi viene dimenticato in fusti d'acciaio per 15 anni. Passati questi
anni, viene fatto riposare per altri 15 in 7 botticelle di 7 legni
diversi, per essere disturbato solo una volta ogni due anni per
passare dalla prima grande botticella via via in quelle + piccole,
finche ne rimane ben poco e ne sgorga appunto l'Asperum. E' una sorta
di Aceto Balsamico Tradizionale, solo un poco + dolce a allo stesso
tempo leggermente piu' asprigno di quello ke ho assagiato ormai tanto
tanto tempo fa. Qualcuno di voi lo ha assaggiato ? Che ne pensate ?
(in confronto all' Aceto Balsamico Tradizionale, intendo)
JoE

 writes:
[Cut]
Mi hai fatto venire in mente una pubblicita` che adoravo.. 
quella del  MacAllan...sigh...come mi piacerebbe recuperarla..
era semplicemente perfetta..
Comunque quello che descrivi e` un procedimento quasi religioso.. 
MI verrebbe voglia di assggiarne una goccia, tanto per sapere 
che sapore abbia un'opera d'arte come quella da te 
descritta.
ciao,
marinellachesivedecheoggihatempo:)

descritta.
Beh, ho idea di portarlo il 7 per farlo assaggiare ai culturi
dell'aceto balsamico e sentire che mi dicono, ma leggo da altro post
ke tu sabato non ci sei... peccato :PPP
JoE

Che ne pensate ?
Che sia una lacuna da colmare!!!
E io, le lacune, non le colmo con meno di MEZZO litro!

 E io, le lacune, non le colmo con meno di MEZZO litro!
TUTTO IN UNA VOLTA???!!
vuoi proprio migliorare... se ho capito bene si tratta di un aceto.
;-)
Giampiero / basico

vuoi proprio migliorare... se ho capito bene si tratta di un aceto.
Visto che solo pochi giorni fa mi hanno dato dell'*acida*, bisogna
pure che mi impegni a cercare di migliorare... O NO?!
Vabbe', ho capito... facciamo un litro E NON SE NE PARLI PIU'!!!

E io, le lacune, non le colmo con meno di MEZZO litro!
Me ne e' rimasta mezza boccetta da 110ml... la prossima volta ke vado
a Manzano mi informo su spedizioni di Asperum in quantita' industriali
a prezzo scontato per procedere a tutte le analisi organolettiche del
caso e a colmare tutte le lacune che potrebbero sorgere. Comunque alla
pappatoria la boccetta la porto... so gia' ke non la portero' indietro
:)))
JoE

SI, ma tu portalo lo stesso :-)
Non mankero' !! 
L'unico problema e' nasconderlo in qualche modo a Teresa o mi sa che
finisce prima che qualcun altro possa solo odorarlo :PPP
JoE


E' un rischio che devi correre, d'altronde per la scienza culinaria si fa
questo ed altro ...anch'io, essendo presente all'evento, sarņ lieta di
*sacrificarmi* onde poter dare un contributo, in un gruppo ci si aiuta
sempre!
So che apprezzerai il mio gesto, nevvero?
Manuelic

 ke tu sabato non ci sei... peccato :PPP
Va beh, ci possiamo sempre incontrare eheheh
Basta che tu difenda con il tuo corpo qualche goccia del santo 
prodotto :)

prodotto :)
Son gia' dell'idea di tornare in Friuli a comprarlo... anke xke' le
mie scorte di vino da dessert stanno terminando e li vicino ci sono
dei produttori di verduzzo friulano ottimo, nonche' il mio pusher di
"klinto".
Quando la scorta sara' rimpolpata sarai subito avvisata :)
JoE

So che apprezzerai il mio gesto, nevvero?
Sono veramente commosso dallo spirito di sacrifico e che pervade il
cucinone... quando il dovere scientifico kiama :)))
JoE

 Quando la scorta sara' rimpolpata sarai subito avvisata :)
Beh, mi viene in mente che potremmo farti da scorta nell'andare a trovare i 
tuoi fornitori... le belle giornate ci sono moto / automuniti ci si va :)
In ihc basta chiedere, i volontari non mancano  eheheh
:)

 finisce prima che qualcun altro possa solo odorarlo :PPP
ATTENSCION, PLIZ. VERI IMPORTANT  MESSAGG(E)
In qualita' di organizzatrice unica di codesto raduno, ho deciso di
sottoporre ogni partecipante ad ACCURATA  perquisizione. Cio' allo scopo di
evitare ogni, sia pur minimo, pericolo a tutti i partecipanti.
 Da aattendibili contatti presso la questura di Modena, infatti, mi giunge
voce di *serio* pericolo di attentati dovuti alla convinzione diffusa in
Regione che, a tal raduno, partecipi un certo MINISTRO SENATUR...

tuoi fornitori... le belle giornate ci sono moto / automuniti ci si va :)
Beh, sarebbe magnifico ! ke faccio, pubblico gli indirizzi passando
poi magari per spammatore e poi ci organizziamo una giornata nel
friuli, o facciamo tutto via mails private ?
JoE

 friuli, o facciamo tutto via mails private ?
Mah, come vuoi.
cmq il mio indirizzo non e` modificato. usa pure quello nel from.
mail che leggo da lun a ven.
ufficio :)
ciao e buon fine settimana (a tutti, s'intende)!!

Regione che, a tal raduno, partecipi un certo MINISTRO SENATUR...
mi afete scoperto, ma non mi afrete... non saro' cosi' allocco da
mettermi la camicia verde :PPP
JoE
P.S. al limite gli spaghetti di Bossi me li farete mangiare ?