Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Faremo a meno del forno?

Come da oggetto...
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
I servizi del direttorissimo che oggi non voleva parlare di...
Gi 

 ha scritto nel messaggio 
news:98ortq...@mid.individual.net...

Sembrerebbe risalire a circa tre mesi fa. 

 Sembrerebbe risalire a circa tre mesi fa.
Aiņ, come sei al passo con i tempi.
In ogni caso non cambia nulla, č stato messo li per fare i grandi scoop.
Gi 

 Ai�, come sei al passo con i tempi.
Ho sempre detto che deu seu antiga... :D :D :D
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
Il problema è che il detersivo della lavastoviglie è fortemente alcalino e 
potrebbe corrodere il sacchetto che non è certo certificato per essere 
lavato a macchina. Ritengo in ogni caso che facendo in quel modo non solo 
non si risparmia ma si spende anche di più. La cottura sottovuoto a bassa 
temperatura si fa a 70° o 90°, temperature a cui praticamente tutte le 
lavastovoglie possono lavorare solo che quei programmi si userebbero solo in 
caso di stoviglie particolamente sporche o incrostate, usandoli abitualmente 
si otterrebbe un consumo di corrente molto superiore al normale perciò 
finisce che hai risparmiato da un lato ma hai sprecato da un altro e la 
differenza non credo che vada a norstro favore.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


Son sempre le migliori o, comunque, le mie preferite
Buonanotte
Gi 

 lavato a macchina. Ritengo in ogni caso che facendo in quel modo non
Lei nell'intervista dice di aver fatto analizzare il cibo nel primo (o 
primi, non ricordo) e che risultava che all'interno non era penetrato nulla 
di estraneo. Ovviamente gli alimenti cotti nel vetro sono piů che sicuri.
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
a trovarlo uno spazio libero nella lavastoviglie quando lava :-D

 
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
La mia AEG (uno dei modelli top, non ricordo la sigla) ha un programma 
Eco 50 che lava appunto a 50 gradi e ti lascia le stoviglie perfette, 
anche quando sono sporche oltre il normale.
Se dovessi cuocere qualcosa dovrei inserire il programma intensivo che 
lava a 75 gradi, con un consumo che globalmente sarebbe maggiore, visto 
che con quel programma riduci anche la vita della lavastoviglie. (MTBF, 
MTTF, ecc...)

 ha scritto nel messaggio 
news:j07jfs$uaq$1...@tdi.cu.mi.it...

Certo però un conto è usare 50° + 40° (che è quello che serve alla 
lavastoviglie per arrivare, mettiamo, a 90° per una cottura lenta) in un 
unico utilizzo, un conto è usare 50° per la lavastoviglie + altri 90° per 
cuocere il cibo separatamente in forno. O no?
Il risparmio c'è sempre. 


Ma proprio no, visto che per scaldare il forno a 90 gradi consumi molto 
meno che per scaldare l'acqua a 90 gradi, oltre al fatto che ti ho gia' 
spiegato relativo al maggior consumo della lavastoviglie, mentre un 
forno a 90 gradi non si consuma per nulla.
-- 
Mardot

 che sicuri.
Il vetro è più che sicuro, siamo d'accordo, è la guarnizione del tappo che 
non mi ispira troppa fiducia. Certo, non è fatta di burro ma con l'uso... Il 
sacchetto invece, se alla fine è ancora sottovuoto allora è ragionevole 
pensare che non sia entrato nulla.
Un analogo discorso si potrebbe fare con la lavatrice (a patto però di 
togliere il cibo prima della centrifuga), certo, la roba che è possibile 
lavare a 90° è pochina ma è meglio, così resta spazio sufficiente per un 
chilo di spezzatino con i piselli e un chilo di polenta. :-)
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


Immagina la delizia rumorosa dello sbattimento del vetro contro il cestello 
durante la centrifuga... :-)
 

 Il risparmio c'� sempre.
No, perch� la lavastoviglie non consuma la stessa quantit� di energia 
indipendentemente dal carico, esattamente come un'auto che viaggia con il 
solo autista consuma meno della stessa auto caricata con una tonnellata di 
merce.
Altrimenti potremmo riampire la lavastoviglie di termosifoni e usarla anche 
per scaldare la casa. :-))
Repo 

 
http://www.youtube.com/watch?v=6AVTuMXq1K4
buona idea.
ma se occupi dello spazio per il cibo, le stoviglie che sarebbero andate 
in quello spazio, quando le lavi?
boh...poi certo che si può fare. basta prenderci la mano.
la vedo poco pratica come cosa, soprattutto se poi fai usa-e-getta con 
quei sacchetti di plastica (spessa per microonde, per resistere al 
vaore) nei quali chiudi il cibo.
-- 
 >Giovanni

 differenza non credo che vada a norstro favore.
beh, vedi, nella mia lavastoviglie io preferisco non usare il ciclo 
economico (45 °C) ma quello 1h (70°C). Poi naturalmente *non* faccio 
l'asciugatura elettrica, e il lavaggio mi dura solo 45min.
C'è un "lavaggio rapido" che è a 50°C, immagino potrei usare quello (e 
non fare l'asciugatura elettrica), magari un giorno ci provo.
cmq se 45 minuti di cottura bastano, forse si può fare.
è da pensarci...chissà...certo che boh...la cottura al vapore...mi da 
tanto l'idea di "sciapo" :-)
-- 
 >Giovanni

 cestello durante la centrifuga... :-)
i bottoni della salopette!!!!
-- 
 >Giovanni

 a trovarlo uno spazio libero nella lavastoviglie quando lava :-D
anche io ero come te.
non mi sapevo organizzare con la lavastoviglie. o era troppo, o era 
troppo poco.
soprattutto, mi capitava che ora che aspettavo che la lavastoviglie 
fosse piena e potevo mandare il lavagggio, avevo da quel dì finito le 
posate, o le ciotole.
questo mi capitava nella casa piccola.
nella casa nuova ho comprato un servizio posate più grande, più ciotole, 
etc.
soprattutto ho un piano lavoro, un lavello più grande dentro il quale 
c'è una bacinella dove accumulo le stoviglie sporche (subito date una 
botta di pagliuzza, naturalmente).
ad un certo punto "finisco di svuotare la lavastoviglie" ed "inizio a 
riempire la lavastoviglie. ad un certo punto ulteriore metto in ordine 
la lavastoviglie.
se strada facendo comunque ho bisogno di qualcosa, la lavo a mano.
basta solo prendere il ritmo.
-- 
 >Giovanni

 MTTF, ecc...)
che sigle sono?
mountain bike francese?
mother true fucker...
che significa?
-- 
 >Giovanni

 Il risparmio c'� sempre.
per cuocere al vapore forse usi la vaporiera, forse usi un complicato 
sistema di pentole impilate...forse il forno microonde multifunzione. boh.
senn� il forno � elettrico.
senn� non cuoci a vapore. ripeto, a me da un'idea di sciapo e di casa di 
riposo.
-- 
 >Giovanni

 per scaldare la casa. :-))
beh forse quelle moderne, non so, si regoleranno in funzione del carico, 
come le lavatrici. non so.
la mia immagino che semplicemente carica l'acqua. la riscalda. in 
qualche modo la mischia al sapone. la spruzza.
finito il discorso.
che poi la lavastoviglie è vuota o piena, di stoviglie già pulite o 
sporchissime incrostate, sta a te. se non ti va bene, forse imposterai 
una temperatura maggiore. forse imposterai l'ammollo. forse (più 
intelligente) le scrosterai a mano prima di far partire la lavastoviglie.
-- 
 >Giovanni


MTBF Mean time between failures
MTTF Mean Time To Failure
sono indici calcolati per aggregare e valutare la vita dei componenti 
elettronici, sia per quanto riguarda il singolo componente discreto che 
per tutto il prodotto assemblato
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:j0c0n2$ien$2...@speranza.aioe.org...

Un po' di piů di questo, ma anche la moneta furtiva che scappa dai 
pantaloni, no? :D 

 troppo poco.
non e' una questione di organizzazione e' che messi quelli di colazione
pranzo e cena e' finito lo spazio, se inzeppi troppo poi lava male.

 tanto l'idea di "sciapo" :-)
Se fai una ricerca su youtube trovi delle cose su questo tipo di cottura, 
pare sia largamente usata nei ristoranti e nei reparti gastronomia dei 
supermercati ma non è realizzata con mezzi "casalinghi".
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 cestello durante la centrifuga... :-)
L'avevo detto di togliere il cibo prima della centrifuga e comunque in quel 
caso sarebbe meglio usare i sacchetti.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 pantaloni, no? :D
sono convinto che se quando mi si romperà definitivamente la lavatrice, 
se prima di buttarla la apro...ci trovo un tesoro!
-- 
 >Giovanni

 pranzo e cena e' finito lo spazio, se inzeppi troppo poi lava male.
hai parzialmente ragione.
č vero che basta un giorno per caricarla tutta. č vero che qualche volta 
sono troppi piatti ma troppo pochi bicchieri, qualche volta troppe 
posate e troppe scodelle ma nessun piatto...insomma bisogna organizzarsi 
anche nell'utilizzo delle proprie stoviglie.
per il resto, anche carica carica a me si č sempre lavato tutto.
certo, non ho _mai_ fatto come in lavatrice del tipo una cosa sporca 
prendo e la metto in lavastoviglie.
no, io la pulisco sempre del grosso con la pagliuzza. sempre. forse 
anche per questo non ho mai avuto problemi al filtro.
e non la carico mai "troppo". al massimo al carico a piena capienza. di 
piů non ha senso. piuttosto faccio una cernita e scelgo cosa lavare a 
mano (in genere grosse insalatiere e pentole).
-- 
 >Giovanni

 per tutto il prodotto assemblato
non lo sapevo.
grazie dell'informazione.
-- 
 >Giovanni

 hai parzialmente ragione.
e' questione di filosofia diversa
io gia' soffro di dermatite da contatto per i troppi solventi che uso 
mentre lavoro
  i piatti li "spugnetto" e ficco dentro
poi son democratico, non faccio distinzione di sesso, razza e religione 
ficco tutto :-D
tranne quello termo sensibile e il teflon che ci si appiccica la 
granella del sapone
ficcando tutto risulta sempre carica e non spreco il lavaggio
ho cmq scorta di piatti e forchette per un uso di 48 ore... quando 
faccio lo zozzone e sono impegnato in altro :-D

 supermercati ma non ï¿œ realizzata con mezzi "casalinghi".
forse i ristoranti prima cuociono a vapore e poi ci mettono un po' della 
salsina preparata in anticipo, che ï¿œ quella che da tutto il sapore...
-- 
 >Giovanni

 faccio lo zozzone e sono impegnato in altro :-D
:)
-- 
 >Giovanni

 sapore...
No, si mette tutto insieme, pietanza e condimento nel sacchetto, si asporta 
l'aria e poi si mette a cuocere a vapore. In alcuni casi può essere 
necessario un pretrattamento come per la carne che prima si infarina e poi 
si rosola per siggillarla. Una volta cotto il piatto si conserva in 
frigorifero oppure si congela e prima di consumarlo è sufficiente buttare il 
sachetto nell'acqua bollente per qualche minuto.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 già pronto. Quella che ho io è da 4 litri e consuma sui 100W.
100W x 6-12h...come se lasciassi accese quasi tutte le lampadine di casa 
anche quando sono fuori (sono a risparmio energetico).
ma forse non è tanto diverso da usare un forno elettrico da 1800W o più 
per 1h.... :-)))
-- 
 >Giovanni

 piů per 1h.... :-)))
Un po diverso lo č dato che un'ora di funzionamento del tuo forno (cottura + 
riscaldamento) consuma 1,8 KWh mentre 6 ore della mia SC si mangiano solo 
0,6 KWh che č esattamente 1/3. Comunque come ti ho detto lo scopo della SC 
non č il risparmio energetico.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it