Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoni mummificati

Perchè succede questo effetto della foto?
Una retina di limoni presi qualche giorno fa, tenuti in casa a 20 gradi, non è caldo ma in ogni caso dovrebberos 
"asciugarsi" non mummificare. Dico "mummificare" senza sapere quale è il verbo corretto da utilizzare, ma tenderei ad 
escludere "marcire". Il marcio è umido, puzza...invece qui è un colore che assume il frutto e si sviluppa rapido in 
pochi giorni ricopre tutto il limone di una leggera polverina.
Lo stesso fenomeno si nota d'estate con le pesche e gragole piu frequentemente ma in generale con molti altri frutti.
Ho fatto una foto, di cui allego link, e prima di buttarlo l'ho tagiato in due. Dentro stranamente era integro, c'era 
tutto il succo con il suo classico profumo. A cosa può essere dovuto questo fenomeno?
 
http://my.jetscreenshot.com/5512/20181130-nlwe-37kb.jpg
 
 
-- 
Greg


Tu sai che per allungare e di molto la conservazione vengono trattati con 
antimarciumi appositi.
Evidentemente ti è capitato qualche limone non trattato che sta rapidamente 
marcendo a partire dall'esterno.
La polverina bianca è la classica muffa che colpisce in particolare la 
frutta. Certo che limoni di colore nero ma ancora integri all'interno non ne 
ho mai visti........
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 marcendo a partire dall'esterno.
 
Tenderei ad escludere una tesi di questo tipo dato che per esempio i
limoni che mi danno gente che ne ha troppi (e che so non fa NULLA per
curarli, figuriamoci spruzzarli con anti marciume), o quelli che i
bambini crescono a scuola ed ogni tanto li portano a casa, durano per mesi.
 
Quale sarebbe un prodotto anti-marciume?
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

Il 30/11/2018, Greg ha detto :

E' un fungo, potrebbe trattarsi di  Penicillium italicum o P. 
digitatum, frequentissimi e che creano notevoli danni sulla frutta 
raccolta. 20 gradi sono un temperatura ottima per la proliferazione del 
fungo.
 
-- 
David


Tiabendazolo, Imazalil, cere naturali (api, E901, carnauba, E903), 
gommalacca (sigilla i pori e non permette la respirazione del frutto, 
rallentando il metabolismo e prolungandone la vita).
 
Il fatto che quelli "naturali" durino di più può spiegarsi con il 
momento della raccolta. Probabilmente quelli che sono nei super sono già 
stati raccolti da molto tempo.
 
 


Molto tempo non direi, nemmeno quelli cileni o sudafricani, almeno credo :-)
 
 
A proposito del mio post circa la irreperibilità di limoni italiani a prezzo 
"umano" nella GDO e/o discount.
 
Ieri l'altro, udite udite, ho acquistato limoni siciliani al prezzo di euro 
1.75 il chilo.
Erano anni che non li vedevo, originari costiera amalfitana esclusi.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 sulla frutta raccolta. 20 gradi sono un temperatura ottima per la proliferazione del fungo.
 
Interessante. Questo però mi pone un'altra domanda: come mai il fungo non si è esteso ai limoni adiacenti?
 
-- 
Greg

Il 01/12/18 12:02:44 Jamie ha scritto:

Il mese di giugno ho lasciato 2 limoni non trattati sul tavolo di cucina, chiusi al buoi, i mesi di luglio agosto si 
raggiungono anche i 30 gradi, sono tornato a novembre ed ancora buoni, la buccia un poco indurita.
 
Perchè si dovrebbe dare un prodotto anti-marciume ai limoni che si sa che già per loro natura non marciscono? E' una 
cosa mi sfugge
 
-- 
Greg

 
 
Ma chi te l'ha detto che non marciscono? Sono molto soggetti alle muffe 
invece.

 Ma chi te l'ha detto che non marciscono? Sono molto soggetti alle muffe invece.
 
Mai visto una muffa dei limoni e ci sono crsciuto in mezzo. Puoi farmi vedere qualche foto?
 
-- 
Greg

 Mai visto una muffa dei limoni e ci sono crsciuto in mezzo. Puoi farmi vedere qualche foto?
 
Ok trovate. Forse la sorpresa è dovuta al fatto di aver sempre raccolto direttamente e non avergli mai dato il tempo di 
sviluppare muffe. Ma a pensarci bene, in primavera estate mi è capitato divere un limone o un'arancia nere di muffa ma 
ancora sull'albero. Ma sono eccezioni, delle curiosità
 
-- 
Greg

 frequente
 
-- 
Greg

18:47 dom02^dic2018 [C'ERO, martedì giovedì e sabato salvo imprevisti]
  .°
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/iiulfEG4_hY
 
  °.
  _-
  Ecco uno dei motivi per cui la gente non si mette mai d'accordo:
  la realtà è variabile, e ognuno vive convinto nella sua.
  Per esempio, io è da molti anni che non prendo più i limoni:
  poiché, nella stragrande maggioranza dei casi, marciscono e
  ammuffiscono (quella marcescenza è in realtà una distruzione dei
  tessuti del limone causata dal fungo all'interno, prima che esso
  generi i suoi frutti ovvero la cosiddetta muffa). - Vale per
  frutta e verdura in generale, ma i limoni sono tra i primi della
  lista, marciscono e ammuffiscono rapidamente e senza pietà.
  - E nota che succede da decenni, ma io è solo da un po' di anni
  che mi sono rassegnato a prendere il succo di limone in bottiglia
  (il problema è trovarlo, oltre che buono quanto basta, anche con
  l'olio essenziale della buccia, e non solo il succo della polpa)
  -_
  //
  -_
  _- fine del post, seguono informazioni di coda
  \\
  _-
  -_^ mi hanno detto che avrei perso la contesa gio26lug2018
  (0'34") 
https://www.youtube.com/watch?v=euZ4UZjInZc
 
  _-
  -_^ Britney Spears - Lucky (AC3 Stereo) (4'09")
 
https://www.youtube.com/watch?v=4vvBAONkYwI
 
  _-
  -_^ ma almeno mi ricordassi gio21giu2018 (video di due secondi)
  (0'02") (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=k0x38k0h7tQ
 
  _-
  -_^ carico e scarico nella ZTL in centro gio14giu2018 (1'01")
  (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=hMr6-YXFs7I
 
  _-
  -_^ peso del mezzo e sottoservizi mar27feb2018 (0'43")
  (no audio) 
https://www.youtube.com/watch?v=g6uaHraobhQ
 
  -_
  //
  -_
  _- i link del gazebo lunatic
  \\
  _- gazebo lunatic e alcuni pensieri sul realizzarsi (mer15^apr2015)
  .
  /le sottopagine più recenti su ciascuno dei tre gruppi del crosspost\°
  [solo icf, pagina messaggi da 751 a 775] 
https://tinyurl.com/yb7w7kht
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.filosofia/fh3O-peO6U0%5B751-775%5D
 
 
  [ >> su ics e idm può ancora esserci una situazione mista, cioè una
  parte di messaggi che fanno parte delle sottopagine precedenti << ]
  [solo ics, pagina messaggi da 626 a 650] 
https://tinyurl.com/yb4pg8bg
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.single/fh3O-peO6U0%5B626-650%5D
 
 
  [solo idm, pagina messaggi da 676 a 700] 
https://tinyurl.com/y8dn9r74
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.discussioni.misteri/fh3O-peO6U0%5B676-700%5D
 
 
  ||
  _-
  -_inizio thread su ciascuno dei tre gruppi:
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.filosofia/fh3O-peO6U0
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.cultura.single/fh3O-peO6U0
 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.discussioni.misteri/fh3O-peO6U0
 
  -_
  //
  -_
  _-
  \\
  .=> Per il problema delle immagini su postimg:
  finché non funziona di nuovo il dominio ".org", va su ".cc".
  per far funzionare di nuovo i link delle immagini, va sostituito
  "org" con "cc". [E se rifunzionerà "org", sostituire "cc"]
  -_
  _-
-=-=-
 
/> pre-signature
_____________________________________________________________=
io propongo vari tipi di cose, e chi legge sceglie. E in base
a quel che sceglie, e per cui si agita, si fa riconoscere </
-- 
uniposta@* [sinestesico di tipo associator] *gmail[.com] *yahoo[.it]
°//> foglio informativo lun23mar24apr2018 jpg (1312x928) da stampare
in A3 \\ 
https://imgur.com/a/dgsedzG
 
https://i.imgur.com/bYUo5Ov.jpg
 
[mio autoscatto fine agosto 2017 riflesso nella porta a vetro scale]
°//> io nel 2012-2013 a 49 anni: 
https://postimg.cc/image/a6lwt0jof/
 
https://s19.postimg.cc/5kpskny5f/uniposta22gen2015signaturexpnf.png
 
°//> paura walker e gioielleria 
https://postimg.cc/image/9qsq0el5r/
 
https://s19.postimg.cc/iykyh3s83/paurwalkersngpiccin912x888apnf.png
 
 

Il 01/12/2018, Greg ha detto :

Forse non c'erano ferite aggredibili, la buccia integra funziona come 
la nostra pelle e protegge dalle infezioni
 
-- 
David

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 direttamente e non avergli mai dato il tempo di sviluppare muffe.
 
No, non e' questione di tempo.
 
Per dire, io compro cassette da 30 kg di arance (2 x 15 kg) e le 
finisco in un mese; le tengo sul balcone, al freddo, e ne buttero', al 
massimo, due meta' (l'altra meta' la spremo, dopo aver tagliato via la 
parte ammuffita).
.
 
Se compro un sacchetto da 5 kg di arance al super, la meta' finisce in 
pattumiera senza poter essere usata (ne spremo circa 1 kg al giorno).
 
Credo che il problema sia nel fatto che i prodotti della GDO girino il 
mondo prima di arrivare sui banchi di vendita o siano conservati 
insieme a frutta che favorisce la maturazione (es. le mele).


 e finiti a settembre, senza neppure buttarne uno. 
  -_
  //
  -_
  _- fine del post, seguono informazioni di coda
  \\
  _-
  - <<E fu gridato alle ruote, udente me: O ruote.>>
  @
