Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 13/09/06

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
O
MACCHERONI PANCETTA E PISELLI
<><><><><><>
SALSICCIA E COSTINE IN UMIDO
O
CONTROFILETTO IN GRATELLA
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CONTORNO DEL GIORNO: INSALATA VERDE
-- 
posto alcuni dei piatti che preparo ogni giorno nel mio locale in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare 

 
Che velocità! Già il menu di domani! ;-)
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
Gią si trovane delle cime di rapa dalle tue parti? Qui in puglia le prime 
degne di questo nome si trovano in autunno inoltrato.
Le fai con aglio - acciuga - pangrattato e peperoncino o solo con olio 
crudo? 

 crudo? 
di sicuro il peperoncino lo mette... <smiley>
-- 
 I wish we'd come to our senses and see there is no truth
 In those who promote the confusion for this ever changing mood.
(people get ready people get ready people get ready people get ready)

 Le fai con aglio - acciuga - pangrattato e peperoncino
si 

 Che velocità! Già il menu di domani! ;-)
erore fù!! ;o))) 

 
questo mi incuriosisce. ma la provenienza, non deve essere dichiarata, 
diciamo "in etichetta" per tutti gli ortofrutticoli?
Paolo

diciamo "in etichetta" per tutti gli ortofrutticoli?
in teorias lo sapevo anche io, in pratica dal fruttivendolo qua sotto
a quello dell'altra strada al massimo c'e' il prezzo sopra e talvolta
manco quello.

 ha scritto nel messaggio 
news:20069121302.593121@paolo...

le ho trovate stamattina al mesrcato della verdura e non mi sono preoccupato 
delle etichette, forse c'erano o forse no, il prodotto è molto fresco che 
direi sia di qui 

 molto fresco che direi sia di qui
infatti io pensavo alle serre del ponente
Paolo

 manco quello.
qui sono pochi quelli che omettono l'indicazione, anche solos critta a mano 
sul cartellino di plastica.
  e tendo a non comperare prodotti senza l'indicazione di provenienza: 
invidio troppo le pere argentine che viaggiano comodamente in aereo, mentre 
io posso volare si e no ogni 5 anni!
Paolo

  e tendo a non comperare prodotti senza l'indicazione di provenienza: 
infatti in genere la spesa la faccio al mercatino di chiesa nuova...
li' ce la mettono quasi sempre..

 li' ce la mettono quasi sempre..
il biglietto aereo ? :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
O
PENNE AL TONNO
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PICCOLA GRIGLIATA DI CARNE
O
PESCATRICE AL FORNO


 PESCATRICE AL FORNO
emhh slurp :-'''P
io oggi ho i famosi fagiolini al sugo
passati al forno con tortiglioni mozzarella uova
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


ci sei o ci fai?
che c'entra l'arrosto con la grigliata?
ciao, capsy 

 che c'entra l'arrosto con la grigliata?
volevo dire grigliata mista !
nel seno di pollo/vitello/maiale/ovini


 mai viste penne rosse
sicuro?
http://tinyurl.com/lxx5d
 :)
steo153

 dicevano non sono i bucatini che si fanno all'amatriciana ?
ARGH!!!
spaghetti!!!
steo153


chiedevo !
spaghetti: 19500
http://www.google.it/search?hl=it&q=%22spaghetti+all%27amatriciana%22&btnG=Cerca+con+Google&meta=
bucatini: 53000
http://www.google.it/search?hl=it&q=%22bucatini+all%27amatriciana%22&btnG=Cerca&meta=
non vuol dire niente, lo so :)


 nel seno di pollo/vitello/maiale/ovini
nella tetta: pollo, coniglio,maiale,salsiccia,sottofiletto
salucapsy 

 nella tetta: pollo, coniglio,maiale,salsiccia,sottofiletto
il passo passo, era per sapere se li butti li sualal griglia e basta,
o prepari le varie carni in vari modi, e quali :)


 si, ma non ti uccide nessuno se ci fai gli spaghetti ;o))
a questo qui non gli dice niente nessuno? ;)
amatriciana con i bucatini?!?! ;)
steo153
ps: a roma la trovi anche con i rigatoni, e anche senza a-, ma quella 
registrata prevede gli spaghetti. non a caso amatrice e' la citta' degli spaghetti


tutti i pezzi marinati per 2ore in olio, aglio,aromi,vb
ciao, capsy 

 non vuol dire niente, lo so :)
Infatti non vuol dire niente.
L'Amatriciana originale prevede solo ed unicamente gli spaghetti.
La variante romana (spesso con la cipolla) è con i bucatini.
Prova ad andare ad Amatrice e chiedere i bucatini... ti fanno gentilmente 
alzare dalla sedia per rispedirti a Roma a suon di calci nel derrière.
;-)
Fla.