mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnappa The Hutt.

> nel caso avverto!
"Pesci che non siano a forma di pesce".
Non aggiungo altro.
--
G. / ora mi DENUNZIERA' per aver reso pubblico il contentuo della
mail, sicuro...


i casi gravi sono quelli in cui non piace il "pesce a forma di uccello".  in 
tal caso meglio trovarsi un impegno inderogabile per la cena...
Paolo


STONF!

 Non aggiungo altro.
http://it.wikipedia.org/wiki/Casherut

>> nel caso avverto!
avevi poi empirizzato la seitantrippa a listarelle con la polenta?
et voil�
;-)))
-- 
Mardot

 avevi poi empirizzato la seitantrippa a listarelle con la polenta?
Sì, certo, piacque.
Ma sfortunatamente quest non sono le stesse amiche... ;)))
--
G.

 mail, sicuro...
-- 
V's - La vida �s massa curta per portar-se b�
GSXR600'04 04/04 - Sona Que Trona!
GS500'02 04/02->04/04 40.000km.
EChM #2465 MdR #s/n

 forma di pesce" :D
Quindi, alla fine, la più valenciana di tutte sarà quella della
Gnappa: dovendo evitare i legumi (che la poverina non sa nemmeno cosa
sono di preciso, a quanto pare...) alle fine ho deciso che per lei
preparero' un RISO PILAF MODULARE(*) giallo con Melanzane, Peperoni,
Zucchine e pomodori.
Per le altre girls, anche gamberi, seppioline, cozze e pollo.
E da bere, piu' che la solita sangria, pensavo a una bella "Agua de
Valencia", prosecco+arancia spremuta. Che ne dici ?
--
G. / David, ma tu davvero sai che cosa vuol dire "gnappa" ? :)))
(*)Non oso piu' chiamarla Paella....

 "Pesci che non siano a forma di pesce".
il tonno � a forma di scatola
-- 
Sar� un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

 il tonno � a forma di scatola
anche i piselli e i fagioli!
-- 
Mardot

 (*)Non oso piu' chiamarla Paella....
-- 


 E tu per caso, sai che cosa vuole dire "paella"? :P
Fino a ieri ho sempre saputo che è il corrispondente italiano della
pa(d)ella.
E infatti ridevo molto di chi, in Italia, chiamava "PAELLERA" il
contenitore nel quale la si prepara.
Ma se consideri che il 90% degli italiani, che non ha ancora capito
come si pronuncia in spagnolo la doppia elle, la chiama "paiella"...
--
G.

 come si pronuncia in spagnolo la doppia elle, la chiama "paiella"...
invece gli stranieri pronunciano benissimo i termini italiani..... rotfl
-- 
Mardot


se � per quello io pronuncio male anche i termini giapponesi, infatti 
con una geisha non saprei di che parlare

 G.


Mardot va escriure:

Ehi! io so dire benissimo strachiate...stracciate...strapia...accidenti!
panna e cioccolato! :P


 Non aggiungo altro.
OMG!
118?
--
Ciao, Bruna

 writes:

se angolo d'attrito e/o coesione sono sufficienti
-- 
 I wish we'd come to our senses and see there is no truth
 In those who promote the confusion for this ever changing mood.
(people get ready people get ready people get ready people get ready)

 contenitore nel quale la si prepara.
veramente si chiama proprio così (fonte: una mia amica catalana)...
bye!

 paella si chiamano "paellera", il termine è il giusto.
Ah, ecco!
bye!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: robot per fare anche la pasta

dopo aver guardato diversi robot ho puntato il kenwood prospero km266, 
che impasta ha il frullatore la centrifuga il bicchiere per sminuzzare,  
il tritacarne, insomma un po' tutto
quello che non ha e me lo hanno confermando rispondendomi da DeLonghi �  
la possibilita di non ha come accessorio ne in dotazione ne opzionale 
il torchio per la trafilazione della pasta
non c'� modo di usare il tritacarne a tale scopo?
a cosa serve impastare se poi non ci puoi fare la pasta?
la pasta corta si pu� fare con una seconda macchina? tipo imperial o 
simili?
ultima domanda non esiste un robot che permetta di fare la pasta?
-- 
I'm trying a new usenet client for Mac, Nemo OS X, since 0 days.
You can download it at 
http://www.malcom-mac.com/nemo

 
mi accodo, ne esiste uno che f� i tortelloni e i ravioli???

 simili?
A meno di dover lavorare per dei motoraduni o altri eventi di massa, io la
corta la farei al ferro. Poi la tagli corta quando vuoi... ma io impasto
solo coll'uovo e di pasta ura mai.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella a milano

salve a tutti
mi permetto di postarvi le indicazioni per trovare un posto che vende
mozzarella di bufala campana dop a milano.
allora...
corso sempione, percorso nel senso dal arco della pace vs viale certosa,
superate via losanna alla vs destra, è un negozio d'angolo con la traversa
successiva. se passate di lì non può sfuggirvi.
una specie di caccia al tesoro. perchè di questo si tratta (e anche per non
beccarsi cazziatoni antispam!)
-francesco

 ha scritto nel messaggio
news:d0si0a$s9e$1...@domitilla.aioe.org...

Non è facilissimo trovare della buona bufala al centro-nord. Io sto a
Perugia e non riesco a trovarne una degna di menzione.


mmmh... ho buttato il foglietto de la contadina, cmq č una specie di
franchising con punti vendita in tutta italia. se non ricordo ce n'era uno a
venezia. cercati il sito e guarda che non ce ne sia uno anche a perugia. poi
chissą fanno spedizioni anche via internet. btw mai provato con esperya (io
no)?
 -f

 Perugia e non riesco a trovarne una degna di menzione.
Prova  a  fartela  spedire:   se  trovi  un socio  ammortizzi  benissiimo
le  spese per  la  spedizione.
http://www.vyta.com/produttori/corvino/
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
http://www.gennarino.org
Gennarino....com'č questa mozzarella che consigli?
E' davvero degna di nota?
Ciao e grazie! 

 ha scritto nel messaggio
news:743Zd.22522$WC1....@tornado.fastwebnet.it...

in via boito a Monza arriva tutte le mattine da santa Maria capuavetere e
non solo mozzarella anche salsicce pane olive ecc.ecc.

 Ciao e grazie!
E' quella venduta da esperya ai tempi d'oro, trovata e testata direttamente
da Tomboiini... di che altre garanzie hai bisogno?
Se   vuoi sapere di piu' chiedi ad antonio le sue caratteristiche
antonio....@gmail.com
  oppure vai qui:
http://www.caseificiocorvino.com



Innanzitutto grazie della risposta!
Domani arrivanoooooo!!!
Poi vi diro'!!
Buonanotte a tutti! 



Bene, se   decidi  di picchiare   Antonio  conta pure su   di  noi.  :-D



....................Monza per noi č vicinissima, mi dai qualche informazione
in piů sulla "zona"? Grazie
Ciao
Gio


Dunque...sulla mozzarella Corvino (chiedo venia per il ritardo con cui 
posto)....
beh....non ha mantenuto le mie aspettative.
Intendiamoci : per esser buona e' buona....pero'....non regge il confronto 
con quelle che avevo assaggiato localmente nella zona di Caserta, cosi' come 
non regge il confronto (parere personale ovviamente) con delle mozzarelle 
che serve un'amico ristoratore qui nel Milanese (non ho ancora scoperto la 
fonte).
Insomma...meglio delle varie Pettinicchio, Mandara e compagnia bella....ma 
non all'altezza dei miei ricordi bufaleschi.
Grazie comunque del supporto...
E voi l'avete provata?
Cosa ne pensate?
Ciao e grazie.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tempo di Castagne e Marroni , come cuocerle ?

l'autunno ci porta le castagne e conosco il modo di cuocerle al fuoco , ma
vi sono altri metodi , ho provato anche al microonde facendo attenzione a
non farle esplodere , e i marron glacè come si fanno ?

Beh, le castagne, oltre che sul fuoco (con l'apposita padella bucata),
si possono fare nel forno (incidendole sempre prima di cuocerle), con un
bel po' di sale sopra, o bollite. E poi, quando faccio le zuppe
(soprattutto di legumi), ne metto sempre dentro qualcuna (naturalmente
sbucciata), che alla fine, quasi si spappola, dando quel caratteristico
sapore dolce (e buonissimo), avete mai provato?

 bel po' di sale sopra...
Sale sulle castagne? Giuro che non l'ho mai sentito...
0=-:-)
marco

 spuntare per le strade in questi giorni....
Ma non e' piu' semplice usare la padella forata per le caldarroste?
Anna

 Anna
ad maiora   Paolo

 ;)))) una strizzatina d'occhio a tutti
Anche a te
Giorgio
-- 
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Ad maiora   Paolo
Anna  

Beh, Professore, non e' la cenere il problema in una casa di citta'...
i cassonetti ingoiano di tutto, purche' in sacchetti chiusi!
Il problema e' PRIMA, cioe' come FARLA la cenere? il vecchio sistema 
indiano del cerchio di pietre e sopra i rami secchi (quelli delle aiole
condominiali, per intenderci) credo rovinerebbe un po' i miei marmi di 
Carrara...oltre che i nervi della colf...
Ergo, castagne bollite (ci si fa anche il Montebianco, se nessuno si
ricorda delle merende eta' elementari mi dispiace per esso...io ho una
memoria di ferro!!!soprattutto sulle papille gustative) e patate al
forno con abbondante maggiorana, olio extravergine e una sfumata di
bianco secco fermo, tipo Galestro (a Ischia mi viene in mente che...no,
questa vale la pena di mandarla in onda da sola).
;)))) una strizzatina d'occhio a tutti
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 citta'?
Personalmente la metto nei posacenere. Ho provato a metterci anche le
patate, ma mi vengono male.
0=:-)))))
marco

fuori e si rispruzzano un po', e la teglia fa "cshhh, cshhh"), si
consiglio la spruzzata con il vino bianco anziche' con l'acqua
ciao
Aldo
per rispondermi togli xxx dall'indirizzo
__________________________________
        ...va dove ti porta il cuoco...

 le castagne?.
Scusa per l'imprecisione. Intendevodire che ogni tanto bisogna pigliare la
pentola per il manico (con un guanto da forno, ovviamente), tenere con
l'altra ben chiuso il coperchietto (con un'altra presina), e sbattere in
maniera rotatoria il tutto, in modo che le castagne giu' vadano su e
quelle su vadano giu'.
Perdon.
0=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E allora....

 : )
didy

"didy"

Provocazione del cavolo, se mi permetti. :-))))
Io, almeno, non mai visto nessuno sull'allegrotto andante per eccesso di
nutella!
(Bruna, non mollare il colapasta!!! ;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 nutella!
Infatti...
Cmq non ha + senso demonizzare nè gli alcolici nè la nutella. A piccole dosi
male non fanno.
Però resto dell'idea che ad un organismo in fase di sviluppo gli alcolici
non vanno propinati. Soprattutto dagli 'educatori'. E continuo a preferire
la Novi : )
didy


 la Novi : )
Come vedi, siamo e restiamo d'accordo. Sulla Novi... :-)
Sull'alcool, credo che il discorso faccia parte di uno piu' ampio di
educazione alimentare. Cosi' come tocca agli educatori insegnare a mangiare,
tocca agli educatori insegnare a bere.
Ps. come e' andata la vendemmia? :-)))


 ritengo opportuno rivalutare il panino con la NUTELLA
Io anche! :-o
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

ok grazie per avermi risposto volevo un aiuto e nessuno me l'ha dato :o(
ciao Lucia

 ha scritto nel messaggio
news:K1Bbb.336768$lK4.10...@twister1.libero.it...

 Meglio portarlo al pronto soccorso con una forte sbronza che nutrirlo di
quella roba... la sbronza passa , l'abitudine a quelle cose no!
Raffaele

 panino con la NUTELLA
Beh, ultimamente sto andando con cacao amaro, un cucchiaino di zucchero
(ogni 2 di cacao), un goccino di latte e mescolare per qualche minuto fino
ad ottenere una crema densa e liscia. La nutella non se la vede nemmeno.
La prossima volta provo anche ad aggiungere un po' di nocciole ridotte a
crena pestandole nel mortaio, chissa' come viene.
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Fissato ed esagerato  > ; )
didy

 ciao Lucia
??????
didy

 ok grazie per avermi risposto volevo un aiuto e nessuno me l'ha dato :o(
Ho fatto una ricerchina, e credo che pochi ti risponderanno se continui ad
annidare i tuoi post all'interno di thread che non c'entrano niente ;-)
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam:salame di cioccolato e pistacchi

oggi è il compleanno del mio babbo e gli ho preparato questo dolce che gli
piace tanto
ingredienti :
200 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
5 cucchiaini di rhum
50 gr di mandorle pelate
50 gr di pistacchi pelati
70 gr di cacao amaro
2 tuorli d'uovo
5 amaretti
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente in una larga ciotola,
aggiungete metà dello zucchero e il rhum e lavorate con lo sbattitore finchè
otterrete un composto liscio e ben montato. Dividetelo quindi a metà e ad
una delle due metà aggiungete la frutta secca tritata grossolanamente.
Trasferitela su un foglio di alluminio , formando un salsicciotto e
arrotolatelo ben stretto; mettete in frigo a rassodare. Alla crema rimasta
incorporate il cacao setacciato, lo zucchero a velo rimasto, i tuorli uno
alla volta e infine gli amaretti sbriciolati. Mescolate bene , stendetelo su
un foglio di alluminio e formate un rettangolo più grande e largo del primo
salsicciotto che deporrete al centro del rettangolo. Arrotolate con cura in
modo che il salame chiaro sia tutto avvolto in quello scuro. avvolgete
saldamente con la carta alluminio e mettete in frigo a rassodare almeno 4
ore, affettate e servite su un piatto da portata.
--
Le cose più belle della vita o sono immorali, o illegali, oppure fanno
ingrassare
ciao - Biancaneve
ICQ 84823617

 che gli piace tanto
Tra una fettina e l'altra, riferisci a Papa' che ci.claudia gli invia i
migliori Auguri !!!  Buoni festeggiamenti ! :))
Cla'

 ha scritto nel messaggio
news:q6j5ststekmr2lon3...@4ax.com...

grasssie!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grigliata!

buongiorno esperti cuochi,
io davvero non so perch� mi sono messa in questo pasticcio, ma dato che c'� 
il giardino, c'� il sole e c'� il barbecue, ho invitato degli amici per 
grigliata stasera.
ho comprato:
melanzane
peperoni
pomodori
cipolle
salamella
pollo
consigli? c'� chi mi dice che le melanzane si possono fare tutte intere, 
come i peperoni: ma sar� vero? e quanto tempo dovrebbero cuocere? e 
soprattutto, in quali condizioni di calore? (sopra la brace, dentro la 
brace?)
e le cipolle?
per il pollo, una volta l'ho visto fare cos�: prima cotto/sbollentato in 
semplice acqua, con tutta la pelle, e ad ultimo cotto sulla griglia (dato 
che il pollo altrimenti si brucia fuori e rimane crudo dentro...).. ma 
quanto tempo lo dovrei fare cuocere in acqua? e soprattutto, siete d'accordo 
con questo approccio?
la salamella e i peperoni dovrebbero essere le cose meno problematiche..
in ogni caso ho comprato la carbonella: quando sar� giusta per cuocerci 
sopra? quando � rossa? quando � bianca?
aiuuuuuto!!!
(mannaggia a me e ai miei inviti azzardati)
vi ringrazio fin d'ora per qualsiasi consiglio.
tang.

 cuocerci sopra? quando � rossa? quando � bianca?
Rossa. E cerca di non usare quegli accenditori chimici: parti con carta e 
bastoncini e via via bastoni piu' grossi e quando il fuoco e' "serio" 
aggiungi la carbonella.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 aggiungi la carbonella.
grazie!
la prossima volta sar� pi� capace. bisogna sempre fare degli errori per 
imparare a non farli.
sospir.
tang



Oppure puoi usare un metodo piï¿½ lungo ma sicuramente piï¿½ proficuo, perï¿½ devi 
saper usare bene legna o carbonella.
Polletto, ovvero il pollo travestito da maialetto. Ti armi di spiedo elettrico, 
il pollo sarï¿½ tagliato a metï¿½ lungo la colonna vertebrale e lo sterno, infilzi 
le due metï¿½ per il lungo nello spiedo. Lo tieni almeno una mezz'oretta fermo 
davanti alla brace con la parte interna verso il calore. Dopodichï¿½ lo fai girare 
con l'apposito marchingegno. Il sale lo metterai quando ï¿½ giï¿½ bello colorito, 
dopo almeno un'ora di fuoco.
 Dopo piï¿½ o meno un'ora e mezzo (compresa la parte di asciugatura all''interno) 
il pollo ï¿½ cotto, con una pellettina croccante come una lastrina di caramello e 
la carne morbidissima e saporita.
Il pollo avrï¿½ portato a termine il suo lavoro senza grassi aggiunti, si sarï¿½ 
cotto con i suoi stessi e sarï¿½ un mondo da esplorare. Cosï¿½ riesce ad essere 
buono anche un pollo di macelleria.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

buono anche un pollo di macelleria.
ciao e grazie
Sam--

 Che intendi per asciugatura all'interno?
La prima mezz'ora da fermo con le parti concave verso il calore.
A me sembra una gran bella tecnica, thanks Annarita.


 Sam--
Di nulla. :-)



Di nulla. Dall'esperienza nuragica del maialino... ;-)


Di nulla. :-)
grazie della spiegazione Annarita
e grazie anche a te, ViLco
ciao sam--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta di farro

Ciao a tutti,
a causa di un'intolleranza alimentare non posso mangiare il frumento e i
suoi derivati.
Sono giunto quindi alla pasta di farro.
Nei negozi specializzati queata pasta ha dei prezzi esagerati (3,20€ per
500 gr di pasta).
L'anno scorso avevo trovato via internet una ditta che mi forniva la pasta
a 1,90€ per mezzo chilo, ma ora non riesco più a contattarli.
Qualcuno sa indicarni dove posso trovarla a dei prezzi ragionevoli?
Grazie
Riccardo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 a 1,90 per mezzo chilo, ma ora non riesco più a contattarli.
Alla coop hanno anche la pasta di farro ed a prezzi ragionevoli. Oppure se
vuoi farla in casa vendono la farina. Viene un po' più scura della pasta
fatta con solo frumento ma è buona, io la faccio.
ciao
benedetta
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 fatta con solo frumento ma č buona, io la faccio.
Hai dato un'ottima idea anche a me, devo solo ricordarmi in quale negozio
l'ho vista la farina. Potrei fare delle tagliatelle questo fine settimana.
Ma ti volevo chiedere quale condimento usi di solito con questa pasta. A me
al momento viene in mente il classico ragů, oppure credo che in generale ci
potrebbe stare anche un sugo a base di cacciagione (che perň io non
gradisco). Se preferissi fare un condimento a base di vegetali e/o formaggi,
cosa suggeriresti o vedresti meglio: un pesto, un sugo a base di pecorino e
noci, o di asparagi e zafferano, o patate e fagiolini come per i pizzoccheri
o qualcos'altro?
--
Lisa
- Dark angels follow me, over a godless sea
mountains of endless falling, for all my days remaining -

 noci, o di asparagi e zafferano, o patate e fagiolini come per i
pizzoccheri
Escludo il condimento da pizzoccheri perchč non vorrei vederrti all'ospedale
con 'sto caldo :-)))
A me in estate piace la "pommarola toscana". Metti sul fuoco (anche in
pentola a pressione) un mix piuttosto sostanzioso di cipolla affettata
grossolanamente, sedano affettato, prezzemolo, carote e naturalmente
pomodoro, preferibilmente fresco. Fai cuocere una mezz'oretta (15 min in
pentola a pressione) e quando le verdure sono ben amalgamate e la pommarola
si č scurita passi tutto col passaverdure (col mixer viene peggio ma viene),
pomodoro E verdure. Viene una salsa densa, ci aggiungi un tocco di burro e
un po' di olio ed č pronta. Si puň pure surgelare.


 un po' di olio ed č pronta. Si puň pure surgelare.
Una preparazione semplice, la provo senz'altro domenica :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marzemino

Ho una ricetta di un petto di pollastra ripieno con salsa al coriandolo
nella quale si impiega il vino Marzemino. Chi mi puň dare notizie di questo
prodotto che non conosco?
Ringrazio di cuore
ciao giorgio
mailto:
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

Mah, a me risulta che sia un rosso dolce spumante, che col coriandolo
che lo vedo bene, ma con la pollastra meno (ho delle diffidenze
sull'agrodolce). Parente del Brachetto.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

sull'agrodolce). Parente del Brachetto.
Cara serena, avete ragione entrambi. Il marz. veneto e' come lo
descrivi tu, il m. trentino invece e' un vino rosso non spumante, che
non necessita di lungo invecchiamento indicato per carni bianche e
rosse non troppo aromatizzate. Il migliore proviene dalle colline
basaltiche di Isera. E' un vino di vecchia tradizione, che si trovava
sulla tavola della corte di asburgo. 
Ne parla Mozart, nel don giovanni, non goethe ;-)
franz
======================================================================
Alla frontiera non si vedevano ne' orsi ne' lupi.
Alla frontiera si vedevano i tramonti del mondo
                      Joseph Roth
======================================================================
dalla periferia dell'impero
         francesca b.
 
edyf...@thecat.tin.it
           bolzano 
=======================================================================
NB: RIMUOVI thecat PER RISPONDERE VIA E-MAIL

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora sui bignè

Ciao a tutti,
sono nuovo del ng, che ho letto per la prima volta stamattina.
Ho lurkato indietro, anche su google, e ho letto i post sui bignè.
Giusto questo we mi sono cimentato con la pasta dei bignè, e ho avuto il
problema di non ottenere sufficiente spazio vuoto all'interno, nonchè una
cottura non ottimale.
Domande a tal proposito:
- uova: una maggior quantità (compatibilmente con la capacità della pasta di
assorbirle) che benefici dà: fa gonfiare meglio il bignè e gli conferisce un
po' di elasticità? o altro?
- cottura: prima molto caldo (220) e poi un po' meno (180): confermate?
cottura totale sulla mezz'ora?
- SETACCIARE LA FARINA: mi spiegate a che pro? Ho letto che qualcuno
consiglia di farlo anche 2 volte: come? perchè?
Beh, grazie a chi vorrà rispondere
Ciao, Kikko

 consiglia di farlo anche 2 volte: come?
Con un setaccio...
perchè?
di solito si fa per incorporare nella farina quanta più aria possibile.
Questo di solito aiuta nella lievitazione dei dolci-
.... ah... Benvenuto!
Ciao
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 cottura non ottimale.
ciao kikko,
a me sono venuti  bene al primo colpo!
peccato che non fosse specificata la dimensione
da mettere sulla teglia e cosi invece di bigne ho fatto
dei minipanini tanto erano grandi! :)
perņ son venuti vera-veramente buoni!
FaeryAngel

[CUT]
Grazie per la risposta.
Stasera provo e se tutto ok posto
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (salsa alla) Senape

mi piace molto la senape, ma detesto l'aceto, e sembra impossibile
trovarne una "in vasetto" che non lo contenga: così mi sono comprata
quella in polvere. diluita al 50% con acqua non era male (mancava il
sale!) ma mi piacerebbe qualche variazione sul tema: ad esempio, ne ho
una "delicata" alle olive nere, che non è male.
suggerimenti? :)
l'idea sarebbe quella di prepararla di volta in volta, quindi non c'è
problema di conservazione...
grasss!! :)))

 quella in polvere. diluita al 50% con acqua non era male (mancava il
prova a scioglierla nello yogurt.
bello come consistenza e anche da vedere, rimane bianco, e uno non si
aspetta quel sapore li'
--
massimo

io ho assaggiato una volta quella della calvč...sapore orrendo!!
siccome poi non ho piů riprovato, secondo te non mi piace proprio la senape 
o č proprio quella che č 1 ciofeca?sarei disposto a provarne un altra in 
caso,.. 

 caso,..
A me la senape non piaceva finchè non ho provato quella in grani della 
Maille
Silvia 

 caso,..
in giro si trovano facilmente la louit freres e la maille, dagli
almeno una possibilità! :)
e cmq ti garantisco che, senza l'aceto che esalta il sapore di "zolfo
bruciato", la senape è tutta un'altra cosa! :)

 aspetta quel sapore li'
hehehehehehehe... mi fai venir voglia di fare uno scherzo a quei
rompibolle dei miei coinquilini...:-DDDDDD


Io l'ho comprata in grani... come posso utilizzarla?
Andrea scripsit.

 Io l'ho comprata in grani... come posso utilizzarla?
non lo so, non l'ho mai trovata, la mia è in polvere! :)


Io l'ho trovata in una bottega del mondo...
Andrea scripsit.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scorza d'arancia

Salve a tutti, mi chiamo Gianni, sono nuovo del ng.
Mia mamma preparava ogni tanto una ricetta con la scorza di arancio, non ho
mai fatto caso a come la preparava pero' mi ricordo che tagliava la scorza a
strisce sottili, poi mi sembra che le faceva  friggere in tanto olio e poi
ancora aggiungeva lo zucchero.
Qualcuno conosce questa ricetta? ne sarei veramente grato.
Ringrazio in anticipo a chi risponde.
Gianni

 ancora aggiungeva lo zucchero.
Ho qualcosa di simile in un sacchettino con fiocco: viene da un'azienda
artigiana del cuneese (forse) che tra l'altro produce tortine sfiziosissime
alla crema di rose o di violetta ;-9
Purtroppo, però, non conosco la ricetta :-(
ciao
LN/ benvenuto! Posso offrire una "tegola" valdostana?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sughetto per arrosti

Buonasera a tutti!
Qulcuno mi potrebbe spiegare come ottenere un discreto sughetto per il mio
arrosto??????
Salvate una vita......
Grazie!

Andrea ha scritto:

Dopo che hai fatto rosolare l'arrosto nell'olio aggiungi vino bianco,pe
un arrosto di 1,2kg circa mezzo litro, alzi un pò la fiamma per far
evaporare l'alcol, deve sobbollire ma non evaporare tutto.
Se non ami il vino puoi aggiungere da subito del brodo vegetale.
Poi copri con il coperchio e inizi la cottura.
Qando vedi che si restringe il liquido aggiungi un mestolo di brodo che
terrai opportunamente in caldo sul fornello vicino.
In questo modo io ottengo quel bel sughetto che poi cospargo sulle
fette di arrosto.
Ciao.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT per i milanesi

Saro' a Milano il 9 e il 10.
Chi mi sa dire se V. Leopardi 15 e Corso Magenta 61 sono vicine???
Dalle mappe di Virgilio sembrerebbe...
Posso pure prendere un autobus, ma che sia uno solo, pero' :-)
Grazie!
Consy

 a piedi fai in un attimo.è proprio vicino.In bocca al lupo! (Ho capito dove
vai!) Singhi
Consy <co...@NUNROMPEstar.it> wrote in message
8emn37$t7o$1...@nslave1.tin.it...



Assolutamente vicinissimo, cinque minuti a piedi....non c'è un'autobus
che collega i due posti ma devi semplicemente fare Via Leopardi 15-
Piazza Virgilio-Via Caradosso (cento metri di viuzza) e sbuchi proprio
davanti al 61 di corso Magenta (famoso perchè c'è la sede milanese
della Comunità Europea ed un centro Congressi).
ciao
joaquim

della Comunità Europea ed un centro Congressi).
io pernottero' nel centro Congressi :-)
e lavorero' in via leopardi :-)
casa e chiesa... ops! volevo dire casa e lavoro... ;-)
Magari ci si incontra?
Ciao!
--
Consy (che oggi si è comprata il Liberty 150 blu cobalto!!!!!)
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

vai!) Singhi
e come hai fatto????
:-)
io in incognito sono :-))))
Ciao!
--
Consy


 ho fatto come Joaquim! Ciao!
Singhi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: alt.binaries.food

 ma gli americani magnao solo bistecche??? :-))
Quelli ricchi no, ma sono tanto pochi che non entrano nella statistica. I
"poveri" mangiano cose ignobili al cui confronto un pezzo di carne alla
griglia e' una suprema leccornia...
Considera che le mensa aziendali offrono al prezzo migliore i petti di pollo
farciti di formaggio, perche' sono la cosa in assoluto meno digeribile  a
livello biochimico, cosi' con pochi soldi possono essere sazi piu' a
lungo... Guarda che li i pochi soldi sono veramente pochi, se non hai denaro
in pratica non esisti..
Ma loro il barbecue non  lo usano solo per arrostire , hanno dei metodi di
cottura che noi non si immagina, tanto che su di un barbecue adeguato
possono cuocere una spalla di bue intera, senza bruciare od indurire nulla,
usando fumo e vapore e braci in parallelo....
 Poi considera anche che ci sono bistecche per ricchi e bistecche per
poveri: lo stesso taglio di carne  dello stesso peso puo' costare 20 od 80
dollari... L'america e' qui , dammi retta...
 Raffaele

 ma gli americani magnao solo bistecche??? :-))
Sono andato a farmi un giro.....e gli ho lasciato un bel post........
Che flammone che sto diventando...! =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ghiande

Stimolato da un brandello di trasmissione televisiva qualche giorno
fa, ho scovato questo in rete:
http://ulisse.sissa.it/chiediAUlisse/domanda/2006/Ucau060617d003
C'e' qualcuno qui che ha gia' fatto esperimenti con le ghiande?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Grunf!
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Grunf!
Fila in Arabia, che qui rischi brutto! :)))


  
ci ho dato un'occhiata per puro caso: raramente apro i link
tranquillo:  si e' sempre usato.  spezzare e tostare nella tostiera del caffe'.
poi il malto KNEIPP, perche' era necessario per la crescita!
non penserai che ai bimbi di campagna a 6 anni dessero il caffe'-caffe'....
Paolo

 
sempre a buttarla in politica voi
"scrivere".
bisognerebbe sapere scrivere no?....
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] sono tornato

qualcuno di voi si era accorto della mia assenza, dovuta al cambio 
gestore, ora sono di nuova online, saluti a tutti
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 gestore, ora sono di nuova online, saluti a tutti
 
ho visto però un agnello e polenta che avrei mangiato lo schermo


si ferma internet ma per fermare me ci vuole altro!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 28/04/07

GNOCCHI AI 4 FORMAGGI + 1
O
PENNE ALL'ARRABBIATA
---
CAPRA E FAGIOLI
O
CONIGLIO FRITTO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 CAPRA E FAGIOLI
per la miseria! qui non se ne trova...:-(((((
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pop corn che non poppa più

Ciao NG,
 
In occasione della recente prigionia ho comprato un po'
troppo mais da popcorn ma mi ero detto che tanto lo avrei
usato e non è roba che va a male in un giorno.
 
E invece, man mano che passano i giorni la resa
diminuisce, adesso se ne aprono circa metà. Vivo in un
clima marino parecchio umido e per questo, appena comprati
li ho messi in un contenitore ermetico ma ciò non pare
fermare il degrado.
 
Seguendo un articolo in rete secondo cui la perdita di
umidità interna è la causa, ne ho messo un po' in acqua e
poi fatto asciugare perbene. Fiasco completo, nemmeno uno
se n'è aperto.
 
Ora la domanda: posso recuperare il mais per continuare a
farne popcorn? E se sì come?
 
Grazie mille!
 
Apx
 
 
-- 
- Amore, finalmente a letto... Fammi urlare come
   una pazza!
- Sei ingrassata.
 
 

 Apx
 
Io proverei il contrario: mettili al sole pieno per parecchie ore e con il 
coperchio del barattolo appena appena aperto per far sì che l'umidità possa 
uscire dal contenitore.
Mal che vada non hai perso niente :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 contenitore. Mal che vada non hai perso niente :-) :-)
 
Provo, grazie! :)


 fermare il degrado.
certo che e' strano... io ho provato ad usare un mais vecchio di anni che ho trovato in dispensa (scaduto nel 2015), e ha funzionato 'quasi' normalmente. ne sono scoppiati circa due terzi.  Pero', piuttosto che buttarlo....
Hai provato a cuocerlo bagnando i chicchi con un po' d'olio?

 
ot ma il titolo mi ha fatto venire in mente un video troppo divertente 
https://www.youtube.com/watch?v=X-T9snn54yo
 

 farne popcorn? E se sì come?
 
Spargilo su una superficie o un vassoio *in un solo strato*, al sole, 
per una giornata.
Magari ogni tanto dagli una girata. Attento solo agli uccelli :-)
 
carletto

 fermare il degrado.
 
Mah, io sto buttando in MW mais comprato da più di un anno e non noto 
particolari differenze. Non saprei che dirti, in ogni caso le due prove 
facendolo asciugare al sole e inumidendolo non costano molto.

 umidità interna è la causa
 
Secondo me e' l'esatto contrario, stanno ammuffendo i tuoi chicchi.....


Concordo.  I miei, vecchi di 5 anni, ancora scoppiano!  :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR - crema ai fegatini per crostini (RICETTA TOSCANA DOC, scusate l'urlo)

Preparata ieri sera tardi, la degustero' stasera a cena.
Dunque prendete una confezione di fegatini di pollo (circa 450g) e
sciacquateli in acqua e aceto. Tagliateli a pezzetti e metteteli in un
tegame con olio, mezza cipolla affettata, 1 carota e un gambo di sedano a
pezzettini, prezzemolo, salvia e sale.
Far cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti, aggiungendo man mano che il
composto si secca del brodo di dado (meglio se di pollo, ma che fare, non
si puo' avere tutto dalla vita!).
Far freddare un poco.
Travasare i fegatini nel frullatore, unirvi capperi e pasta di acciughe e
se serve un po' di brodo. Frullare il tutto. Sulla consistenza regolatevi a
piacere.
Ora viene il bello: tagliate una baguette (si scrive cosi?) a rondelline
(in toscana usano le FRUSTE), bagnare un lato di ogni rondella con il
restante brodo e spalmare SULLO STESSO LATO il composto di fegatini.
Io stasera usero' del pane in cassetta senza crosticina che tagliero' in
tanti triangolini piccoli.
Volevo ringraziare per la gentilissima concessione della ricetta la signora
Laura Gennari, originaria di Loro Ciuffenna, un paesino delizioso della
Valdarno tra il Pratomagno e il Casentino (provincia di Arezzo). Sempre di
Loro Ciuffenna sono i mitici ZOLFINI, dei fagioli che sono la fine del
mondo!!!
Ciao a tutti
	Consy

Consy, 6 1 mito.
(by mia mamma!)   ; )

...


 tanti triangolini piccoli.
Le fruste non sono molto tipiche, in toscana ognuno usa il pane che ha a
disposizione nel suo paese, compreso il pane toscano tagliato a pezzi anzi in
quel caso viene anche passato prima sulla piastra o al forno.
In famiglia mia, e anche molti altri che conosco (parenti e amici) oltre a
bangnarlo col brodo abbiamo sempre aggiunto il burro sul pane.
Tra le altre cose consiglio valido per tutti io lo preparo in grandi quantita'
e lo congelo in piccole vaschette da scongelare all'occorrenza
--
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

provero' sia con il burro che senza.
l'idea di prepararlo e congelarlo e' geniale :-)
Consy
[si avvicina l'ora della cena...]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cVoquembouche ^__^

In casa c'è un profumino di caramello.... delizioso ;-)
Mi sono divertita a fare la cVoquembouche e adesso è li' che si
pavoneggia con i fili di caramello, belli lucidi e brillanti... quasi
quasi le metto uno specchio davanti cosi' si può osservare meglio....
le faccio pure una fotina da mettere nell'album di famiglia ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

In casa c'è un profumino di caramello.... delizioso ;-)
grrrrrr ed io che non ci riesco mai a fare questi fili !!! uff .. ho
provato varie volte ma niente, non fila..... ma deve esser quasi
freddo ??? ho provato anche frapponendo  il mattarello che si e'
ricoperto di caramello ed ho poi dovuto scrostarlo.....;-(  
uff..
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

ricoperto di caramello ed ho poi dovuto scrostarlo.....;-(  
appena vedi che come colore e densità è pronto, continua a mescolarlo
fuori dal fuoco, tirandolo su con il cucchiaio e facendolo ricadere,
vedrai che via via che passano i minuti tenderà ad addensarsi, a quel
punto inizi a fare dei fili, come prova; se vedi che non "filano"
continui a mescolare aspettando
dai se ci sono riuscita io??!?!


ciao
perche' non ne posti la ricetta?
fra


dai se ci sono riuscita io??!?!
ci riprovero'... penso che il problema sia dato dal fatto che comincio
a provarci dopo poco che e' fuori forno... per quando si e'
rafffreddato abbastanza o e' gia' finito sul tavolo a forza di prove o
io sono stremata e avvilita... 
ritentero'


a provarci dopo poco che e' fuori forno... per quando si e'
oppsss... sono rinco... fuori fuoco...


 Mi sono divertita a fare la cVoquembouche ....
Lo so che perdo spesso le puntate......ma mi spieghi che è?
Grassiieee!!
Gio

Lo so che perdo spesso le puntate......ma mi spieghi che è?
immaginati una montagnola di bigne' (io li ho comprati ma se ti vuoi
fare male, preparali tu stessa ^__^), ripieni di crema (io ho messo la
classica pasticcera aromatizzata con scorzette di limone poi tolte),
sopra la montagnola il caramello che, in un filo continuo tocca tutti
i bignè lasciando i "fili" tra uno e l'altro
molto scenografico
peccato che poi ho dimenticato di fotografarlo!
vorrà dire che dovro' ripetere con dosi maggiori :)


 i bignè lasciando i "fili" tra uno e l'altro......
.....che quando lo mangi senti quei graziosi scricchiolii sotto i denti e il
dolce sapore di caramello riempie il palato?!
Ma è una libidine ;oDDDDD
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo Sito La Gatta

Bongiorno
Abbiamo cambiato l'Home Page del nostro Sito e approfittiamo della
occasione per far pubblicità.
grazie dell' attenzione.
Url: 
http://utenti.tripod.it/lagatta/+montevarchi.html

grazie dell' attenzione.
Cosi' si fa, altro che "sai, mi e' capitato di imbattermi in un
simpatico siterellino..."
BRAVI!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina spagnola

Slave,
vorrei sapere se qualcuno conosce un sito internet dove acquistare 
specialita' spagnole, come il chorizo, il jamòn serrano e cosi' via.
grazie

Aquario wrote:

Io avevo dato un po' un'cchiata tempo fa - non perche' ne abbia bisogno
visto che vivo in Spagna, ma perche' mi piacciono i siti di shopping on
line, ma non avevo trovato granche'.
Se vuoi cercare tu meglio, oltre all'Altavista and company, prova con
Ozu' 
http://www.ozu.es/
o con Ole' 
http://www.ole.es/
o con Biwe 
http://www.biwe.es/
se trovi qualcosa di inetressante postalo e/o mandamelo!
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta kamut dececco

provata? che ne pensate?

 provata? che ne pensate?
Conosco la pasta di kamut, ma non quella della de cecco.
Non ha un grande sapore, a meno che non ci sia un motivo di salute te
la sconsiglio. E tiene poco anche la cottura
steo153

 la sconsiglio. E tiene poco anche la cottura
a me sembra molto buona ma forse mi sbaglio
la cottura la tiene
che motivi di salute ci sono per mangiare il kamut anziché il grano 
normale? glutine?

 interconfessionale? (cit.)
dai su, cünta su
-- 
[...] mi ricorda il peggior stile catto-cattolico.  -- DR,  in IFQ

 normale? glutine?
no, glutine sicuramente no. contiene comunque glutine.
era nella dieta di mia sorella quando ha avuto problemi con l'istamina, 
gliel'aveva segnata l'immunologo.
steo153

 a me sembra molto buona ma forse mi sbaglio
ma e' scura o e' chiara? 100% kamut?
perche' in quelle piu' raffinate (di farine) o miste il sapore e' meno 
forte.
quella che dico io e' di questo colore 
http://www.laterraeilcielo.it/spagnolo/pasta_kamut.jpg
steo153

 steo153
ciao,
Pietro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette di Mengacci...

per puro caso ho visto un pezzo di una trasmissione sua, e una fine di
una ricetta molto promettente (saute' di cozze e vongole, fondo di
pane abbrustolito, tortiglioni al sugo di pachino). la cercavo, o
almeno cercavo qualcosa di simile. sulla sua pagina di televideo non
c'e', nel suo sito internet idem. qualche idea?
-- 
Giò (Legless)
3297603675

 ha scritto nel messaggio
news:3f11543c...@powernews.libero.it...


no, Mengacci no, te prego!
ao' ho premesso "l'ho visto UN PEZZO PER CASO" :))
la ricetta e' interessante. se trovo una versione migliore tanto di
guadagnato.
-- 
Giò (Legless)
3297603675

no, Mengacci no, te prego!
Le famose ricette del Menga :-)
Ciao,
G.

Le famose ricette del Menga...
'cci sua
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono commossa!

grazie a tutti per gli auguri. Non pensavodi meritare tanto....ecco, mi
commuovo di nuovo...sigh, sniff.....
Maledetti ormoni della gravidanza, mi metto a piangere in continuazione. E
il divertente e' che piu' sono ocntenta, piu' piango....vabbe', dai
sopportatemi ancora un po' cosi'.
Grazie di cuore a tutti voi, cuochi e cuoche e mangioni e sbevazzatori
professionisti ed amatoriali! 
Ieri sera ho pensato anche a voi, alzando il bicchiere (con solo un ditino
di sauvignon cileno, mica posso ubriacare la cucciola :)) ) per brindare.
A presto, dalla vostra mongolfiera!
Yvette & Lucrezia
P.S.: per quanto riguarda il Magnifigat...Miaoooooooooo! mi ha riempita di
coccole epr tutto il giorno (piu' di tutti gli altri giorni e vi garantisco
che e' un gran dispensatore di coccole, anche se puo' non sembrare :)) )

garantisco
si'...e io ti garantisco che ha ben compensato qui sul ng...IERI! la
carognetta! ma per te e lucrix...questo ed altro. vabbeh!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guardate quante ricette

http://www.hcw.it/
Guardate quante ricette ci sono qui e in più newsletter e tante altre
risorse tutte gratis

 risorse tutte gratis
" maggiorana mista o prezzemolo" nel Sacro Pesto alla Genovese?
Come direbbero a Roma: MVMA!
Xyao
Umbo.

 Come direbbero a Roma: MVMA!
Non manca una *A*?
(in penultima posizione)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 (in penultima posizione)
forse in terz'ultima?
MVAMA ... o no?
--
ByezAll
^Belzebu^
]:-|   Fate i Bravi... o finirete all' Inferno!!!

 MVAMA ... o no?
In teoria... in pratica quando i romani lo dicono di cuore e concitati
quella A quasi non si sente e si confonde con la *a* del Va... poi
l'importante e` capirsi...:-)))
Umbo.

 l'importante e` capirsi...:-)))
in quanto al capirsi...... sei stato chiarissimo..ehehhehe  :))


(in penultima posizione)
Semmai in terz'ultima, ma nella pronuncia non si sente: vammori'. In
effetti anche la M nell'acronimo e' di troppo :)
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

" maggiorana mista o prezzemolo" nel Sacro Pesto alla Genovese?
Evidente non hai avuto lo stomaco di leggere fino all'estratto di
carne...
Pietro

 carne...
Io da appassionato di motociclismo, non sono andato oltre la domanda del
sondaggio che campeggia in prima pagina :
"Se Biagi avesse la moto di Rossi...? "
Se Enzo Biagi avesse la moto di Rossi probabilmente non saprebbe che
farsene...
Gillo # 1 / ma certa gente...
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Gillo # 1 / ma certa gente...
Un attacco di Albertonite acuta? ;-)


 carne...
Cattivo!!! Avevo rimosso tale mostruosita`.... e tu me la vai a
ricordare.... ^____^
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto, salsicce!

vengano veramente ben cotte dentro? Grazie!
le salsicce devono essere coperte di acqua senza olio fino ad assorbimento
girarle e rigirarle fino alla rosolatura desiderata


Come possono rosolare coperte d'acqua?? Casomai bollire...
Eldar

girarle e rigirarle fino alla rosolatura desiderata
che si  *rosolasse* un cibo immerso in acqua *senza*olio
mi giunge vermente nuova. diciamo che si stufa. :)
susanche forse necessita di una spiegazione ulteriore/citeriore

susanche forse necessita di una spiegazione ulteriore/citeriore
il perche' e presto detto, se le metti nell' olio, le friggi, se le
metti senz'olio le arrostisci, se le metti con l'acqua *io uso il
vino*, si cuociono fino a che l'acqua sparisce, poi si rosolano per
pochi minuti nel suo grasso rimanendo comunque umidicce e rilasciando
l'acqua in eccesso che creera' un sughetto molto gustoso.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

susanche forse necessita di una spiegazione ulteriore/citeriore
Non lessano e non stufano, spiegazione:
Prima fase: le salsicce devono essere sforacchiate in tanti punti con una
forchetta quando le metti nell'acqua;
mentre cuociono nell'acqua (che intanto evapora) lasciano andare tutto il loro
grasso....
Seconda fase: finita l'acqua(dopo 15-20 minuti + o - ), rimane il loro grasso che
ovviamente non e' evaporato, cosi' iniziano a rosolare nel loro grasso.....
Ne risulta una perfetta cottura interna, assenza di grassi (ehmmm, per modo di
dire..) e rosolatura superba.
francesco
Gir 233
---------------------------------------------------------
MELODIA - preghiera di una vergine
---------------------------------------------------------

...

GIUSTO!!
E hai mai provato, invece del vino la Grappa Bianca!!!
lela


E hai mai provato, invece del vino la Grappa Bianca!!!
ma cerrrttooooo!! ma soprattutto la wodka, con questa, il maiale tutto
viene buonissimo, perche' e' meno aromatica rispetto alla grappa e non
rilascia quel retrogusto di vinacce che potrebbe infastidire.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho preso la padella in ferro pesante, con cosa la inauguro?

Mi rendo conto che a parte la carne ai ferri non ho idea di cosa farne.

 Mi rendo conto che a parte la carne ai ferri non ho idea di cosa farne.
 
carbonara

 carbonara
 
Per abbrustolire il guanciale? Mi serve qualcosa di più impattante se no la mia dolce compagna ("C'ERA BISOGNO OLTRE AL WOK DI QUEST'ALTRO FREGNO UNTO IN MEZZO ALLE SCATOLE!?") me la impatta in testa.

 Per abbrustolire il guanciale?
 
esatto 
 
 Mi serve qualcosa di più impattante se no la mia dolce compagna ("C'ERA BISOGNO OLTRE AL WOK DI QUEST'ALTRO FREGNO UNTO IN MEZZO ALLE SCATOLE!?") me la impatta in testa.
 
io non l'ho mai avuta, ho googlato e pare sia molto adatta al fritto...
parlano però anche  di una procedura per il primo utilizzo


Un'omelette salata con prosciutto crudo rucola e bufala..... Perlomeno 
la prendi per la gola.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 
 
hai un vicino/qualcuno che ti sta antipatico
 
tiragli una padellata, bella forte....
....inaugurazione perfetta

 Mi rendo conto che a parte la carne ai ferri non ho idea di cosa farne.
 
un link co na foto per capi' se somijia alla mia?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buongiorno!!!!!!!!!!

Allora, come va????????
Molto rosso il naso???? Ancora chiuso o sei riuscito a dormire respirando
almeno decentemente????
E....................eeeeeeeeeeetciשששששששששששששש !!!!!!!!!!!!!!!!
:-))))
Dai che oggi pare una bella giornata di sole (tranne su casa mia dove
veleggiano nuvoloni nerissimi!!!).
ciao Michele
laura

Scusatemi!!!!!!!!!
Ovviamente non era diretto al NG!!!!
Tranne il buongiorno che vale anche per tutti voi.
Buona domenica
laura



...mi sa che abbiamo una Love -story in corso e non ce ne eravamo
accorti:PPP
no scherzo ovviamente:)

 no scherzo ovviamente:)
:-))) mi è già andata bene: i commenti hanno ritardato un giorno
intero!!!!!!!!!!
:-)))) ciao
laura
p.s. ora sto mooooooolto più attenta prima di postare!!!!!!
e poi è bello sapere che, anche se mi scappa una stupidata ci si può ridere
un po' sopra!!!!!!!!!!
riciao   :-)))
ri-laura

Dai, su, non hanno nemmeno dormito insieme :-)
ue' calma! e tu che ne sai?? secondo me invece l'inciucio c'e'!!!!
e :
1) non vuol dire niente se non hanno dormito insieme...magari
preferiscono dormire ognuno a casa propria
2)....- e' sconcia - magari non volevano dormire...ma
fare...altro:PPPPP
ok dopo qs malizia e' meglio che mi  inabissi:P

un po' sopra!!!!!!!!!!
beh che volevi che ci mettessimo a piangere?
[assume un'aria seria ]
ma tu come sei? e lui com'e'?
se tu sei una bella FI...gliuola...(cosa pensavate voi eh???:P) o lui
un bel pezzo di FI...gliuolo..allora potremmo piangere in quanto
avremmo perso due possibili oggetti di takkinamento da parte
nostra:)))
no dai...in ogni caso sarebbe carino se voi due aveste una storia,
nata in "cucina" tra un bel tiramisu' ed una macedonia di frutti
dell'amore...ahh:)))