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Titolo: una cena Bolognese

bene, 'l'altra sera ci hanno invitato amici sui colli. Di solito da
lui si mangia bene. Niente di troppo arzigogolato ma ottimi vini e
buone materie prime.
Insomma  l'altra sera lei ha fatto gli gnocchi alla romana e ci ha
messo l'uovo... Vabbe' manco cattivi ma tutti spetasciati. Poi fanno
un arrosto di vitello, gli viene troppo asciutto e ce lo rifilano
modello pulled pork,consistenza semimasticato, ripassato in padella
con una tonnellata di burro e vino una vera vergogna.
Salamaccio di quarta che gli hanno venduto come passato al coltello ed
insaccato dalle vergini lucie... Mal di stomaco fino alle 4 del
mattino e poi ho restituito al cesso il mal mangiato.
Il bello che lui una volta faceva un arrosto di gerretto al midollo
assolutamente fantastico. Carne del toscano che vende mucche spagnole
nel chianti solo se c'hai un pedigree di 4/4 nobiliari. Evidentemente
la tirchierias ( sono tra l'altro moooolto ricchissimi) ha avuto la
meglio sulla qualita'. Ci fa': " noi la carne dal toscano non la
compriamo piu' perche' abbiamo scoperto che viene dalla spagna"... Ma
se il toscano ce l'ha nello statuto del negossio che la carne viene
dallla spagna...? Ma perche' la gente ti piglia sempre per il culo
pensando che c'hai l'anello al naso?

Quel che non si capisce e' se sia un invito casalingo o se sia un locale.
 
nel secondo caso, nomi e cognomi, plz, da inserire nella lista nera
 
Paolo


nooo invito casalingo!

 nooo invito casalingo!
 
certo che per invitare a cena Lucatimmy ci vuole coraggio....o sei un
masochista, o sei molto fiducioso nelle tue capacita' culinarie, o lui
ti sta proprio antipatico....stavo cercando di fare un similragu' e ho
ripescato il suo thread su Mistica del Ragu (che mi ha ricordato nel
titolo l'articolo di Foster Wallace su Federer)...se vi racconto come
ho cucinato il mio (ancora sul fuoco) raccoglie le firme per vietarmi
di postare qui...
 
 

 messo l'uovo...
 
sono anni che non li faccio più, ma l'uovo non ci va davvero? :-O

 sono anni che non li faccio pi�, ma l'uovo non ci va davvero? :-O
 
Io li faccio da anni.
1 tuorlo uovo ci va su una porzione abbondante per 4. Solo il tuorlo.
 
Marina

 ha scritto nel messaggio 
news:a6e50c58-420d-4f2a...@s2g2000yqd.googlegroups.com...

Tu la panna nella carbonara ce la metti davvero? :-)
Se hai seguito il discorso di Luca, avrai notato che lui dice che gli
gnocchi ALLA ROMANA (quindi quelli di semolino) sono venuti 'na
fetenzia nonostante ci fosse stato messo l'uovo... ma in questi ci va...
Negli altri, se le patate sono buone e chi fa gli gnocchi li fa
"consapevolmente", l'uovo non serve a NULLA! :D 
 

 ha scritto nel messaggionews:a6e50c58-420d-4f2a...@s2g2000yqd.googlegroups.com...

gli gnocchi alla romana io li li ho sempre fatti senza uovo. Se la
consistenza del semolino e' giusta non ce n'e' bisogno. Ma passi... ci
sono millanta versioni degli gnocchi alla romana ? Non credo! Ma il
problema e' un altro: Ti viene male l'arrosto? Ma trasformalo in un
polpettone se non vuoi cacciarlo via. L'idea che uno lo straccetti
tutto e lo affoghi nel burro e nel vino : "tanto non avranno mai il
coraggio di dire niente..." e' insultante.
Di fatto nessuno ha detto nulla... Riguardo al fatto che invitarmi a
cena sia difficile non e' vero. Io amo cucinare ma ho una amplissima
sopportazione alle atrocita' in cucina. Non sono mica Luigi :-) Quello
che mi scoccia e' la tirchieria e la disonesta'. Chi ti spaccia lana
di caprone per seta sopraffina non lo sopporto...A differenza di mia
moglie sono bulimico e anche se mediamente cattivo mangio lo stesso.
Per questo poi mi sento male.... :-)

 Per questo poi mi sento male.... :-)
 
 
E pure per l'"arrabbiatura", mi sembra... :D