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Titolo: gelato senza albume

Salve a tutti ho un bimbo di undici mesi che va matto per il gelato anche se 
ha solo assaggiato il fior di latte. Quali sono i gusti che non contengono 
albume? Parlo ovviamente di gelato artigianale.
Grazie a tutti per la risposta
Sara 

 ha scritto nel messaggio 
news:44537956$0$18284$4faf...@reader1.news.tin.it...

Purtroppo se è allergico alle proteine dell'uovo (ti siamo vicini) mi sa che 
l'unica è comprarti una gelatiera economica e farlo tu il gelato, in quanto 
inevitabilmente anche in gusti dove non ci dovrebbe essere (chissà se 
esistono) ci possono essere inquinamenti.
Cardip 

 Prova a chiedere info a questo sito:  
http://www.ilgelatiereitaliano.it/
Cardip


albume? Parlo ovviamente di gelato artigianale.
E' piu' facile che un cammello passi attraverso la cruna di un ago che
tovare dell'albume in un gelato. 
Una volta qualcuno lo metteva (gelato alla frutta) ma adesso non piu',
almeno nella quasi totalita' dei casi.
Pero' puo' sempre succedere che un cammello. ..., chiedi sempre.
 

 Pero' puo' sempre succedere che un cammello. ..., chiedi sempre.
Il discorso è più delicato purtroppo. Vedo fortunatamente che non Te ne
intendi di queste cose (e Ti auguro con tutto il cuore che non debba mai
intendertene: beata ignoranza! ;-))  ). Purtroppo ci sono persone così
allergiche che basta poco per scatenare grosse reazioni. Per es., se io
cuocio i maccheroni vicino alla pentola dove sto cucinando per un bimbo
celiaco, anche il semplice aerosol che si sprigiona dal vapore bollente dei
maccheroni può "contaminare" il cibo per un celiaco e provocargli mal di
pancia.
Io penso che sia normale che in un laboratorio di gelati artigianale ci
siano creme di base con uova. Anche in una crema base per il gelato in cui
ci siano solo tuorli ci sono inquinamente di albume (penso).
Cardip

 tovare dell'albume in un gelato.
Il discorso è più delicato purtroppo. Vedo fortunatamente che non Te ne


 pancia.
Magari se anche tu definissi meglio i termini della questione fin 
dall'inizio sarebbe più semplice dare risposte precise.
Qui i presupposti sono di avere a che fare con persone che non hanno 
problemi se non di natura psicologica (e comunque ce ne sono parecchie...)

 problemi se non di natura psicologica (e comunque ce ne sono parecchie...)
Io non ho nulla da definire in quanto non ho (fortunatamente) problemi di 
allergie/intolleranze tranne all'aglio verde (tipo vampiro). Poi 
sinceramente non penso sia un problema psicologico il gelato all'albume.
altra cosa, non perchè sia un precisino di netiquette (e si vede) ma vedo 
che non vi firmate.
Cardip 

Cardip wrote:

Non mi firmo dato che sono allergico ed intollerante alle persone 
spocchiose, ma è un fatto psicologico.

 spocchiose, ma č un fatto psicologico.
Ok, ho scoperto di essere allergico ai Troll.
Cardip 

 Ok, ho scoperto di essere allergico ai Troll.
ognuno porta la propria croce

che non vi firmate.
a che serve ? c'e' sempre il mittente che si visualizza nel subject
del messaggio...

 ha scritto nel messaggio 
news:mlbe52lepp4efkjom...@4ax.com...

Non sempre il mittente "Settato" nel ng è quello che scrive (può essere il 
fratello, fidanzato/a ecc. che scrive sul pc). Cmq non è nulla di grave.
Cardip 

fratello, fidanzato/a ecc. che scrive sul pc). Cmq non è nulla di grave.
io ho sempre dato infatti per scontato, che sia quelli i casi in cui
uno si firma, senno' di default e' quello settato...
no, lo so, che non e' grave, era cosi' per specificare...

 Cardip
Ciao il mio bimbo non è allergico all'albume solo che fino al primo anno di 
età viene sconsigliato dai pediatri di far assaggiare ai bimbi cibi in cui 
sia presente dell'albume. Mio figlio mangia tranquillamente il tuorlo e non 
è sempre facile eliminare del tutto l'albume e finora non ci sono stati 
problemi di allergia.
La mia era una curiosità ma ho visto che tanto è stato detto tranne il dare 
una dritta sui gusti per i quali non è necessaria l'aggiunta di albume fra 
gli ingredienti.
Grazie per la risposta
Sara

sia presente dell'albume
Perche'?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 problemi se non di natura psicologica (e comunque ce ne sono parecchie...)
tanto per far un esempio vi ricordate che qualche tempo fa fu richiesto un 
consiglio su come fare "la maionese senza uova" (!) perché, data l'aviaria, 
non si poteva mangiare carne di pollo cruda, e "siccome un uovo è un 
embrione".................
alla fine, per non scendere in disgustosi dettagli sessual-ginecologici, 
abbiamo consigliato la maionese in vasetto, fatta con uova pastorizzate 
:-DDDDD 

 Perche'?
 Perchè l'albume ha una carica allergizzante molto alta e in soggetti 
particolarmente delicati come i lattanti tali allergie possono essere 
pericolose.
Nello svezzamento gli alimenti vengono introdotti poco per volta e l'albume 
e il pomodoro  vengono introdotti fra gli ultimi.
Sara 

 problemi se non di natura psicologica (e comunque ce ne sono parecchie...)
l'albume ha una carica allergizzante molto alta e in soggetti
particolarmente delicati come i lattanti tali allergie possono essere
pericolose.
Nello svezzamento gli alimenti vengono introdotti poco per volta e l'albume
e il pomodoro  vengono introdotti fra gli ultimi. Non credo che voler dare 
del gelato senza correre rischi sia troppo...
Sara

 del gelato senza correre rischi sia troppo...
Ma perchè hai tutta sta fretta di dare a tuo figlio cose dolci?
Silvia

ci siano solo tuorli ci sono inquinamente di albume (penso).
Nel qual caso si dovrebbe parlare di allergia alle uova tout court.

ma è un fatto psicologico.
sindrome da pisello fossile?
--
Saluti, Lotta

Cardip 
consolatevi pure fra voi ma risparmiateci lo spettacolo grazie :)
--
Saluti, Lotta

ognuno porta la propria croce
tu dove la porti?
--
Saluti, Lotta

Non sempre il mittente "Settato"
"settate" e lasciate vivere :)
--
Saluti, Lotta

:-DDDDD
tutto fa brodo!
--
Saluti, Lotta

 Sara
Perdonami ma non mi pare che il gelato sia un alimento necessario per la 
crescita...ho notato una prassi diffusa che tende ad affrettare lo 
svezzamento alimentare degli infanti, della serie "ah mio figlio ha 9 mesi e 
già mangia i peperoni" e frequentemente vedo bambini piccoli (sotto i 2 
anni) mangiare nel piatto dei genitori alimenti anche elaborati; non credo 
questo acceleri la formazione del "gusto" ma anzi credo che abitui il 
bambino a sapori ed alimenti troppo elaborati, lo impigrisca e lo disabitui 
ad apprezzare prodotti più semplici...il pediatra che ha seguito me, mia 
madre, i miei cuginetti e i miei nipotini è stato sempre molto rigido 
nell'"accesso ai cibi"...insomma il tempo per ingozzarsi ce l'avrà tuo 
figlio, prima svezzalo come si deve... 


secondo me ti considera un troll, visto che non sei d'accordo con lui...

secondo me ti considera un troll, visto che non sei d'accordo con lui...
lui pensa che l'altro pensi che tu...
nel dubbio tu buttati di kulo che ti prendiamo al volo :DD
--
Saluti, Lotta


Mio figlio mangia solo roba freschissima, dalla frutta alla carne al 
pesce...mangia cose semplicissime come verdure la fettina di carne cucinata 
a bagnomaria e poi frullata con i brodini sia di carne che verdura preparati 
da me.. mangia i legumi ha un'alimentazione sanissima e finbo ai sei mesi ha 
preso solo il mio latte.
Il gelato fatto di frutta fresca (ovviamente ho escluso tutto ciò che sia 
creme e cioccolata nocciole e roba del genere) dato ogni tanto quando fa 
molto caldo non credo che sia una cose terribile. Anche io conosce mamme che 
danno da mangiare ai lori piccoli hamburger di mc donald ma io non mi sare 
mai sognata di arrivare a questi estremi.
Comunque grazie per la risposta
Sara

 secondo me ti considera un troll, visto che non sei d'accordo con lui...
No no sono solo una mamma che chiedeva una dritta....
Sara