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Titolo: albumi di uova

Ciao di nuovo,
una ricetta per cucinare gli albumi di uova?

 wrote in message
news:1EyB7.10121$GW5.1...@news2.tin.it...


Emils!
ma che intuizione! ci dici anche come si fanno?
io ho sempre visto mia nonna che li metteva (soggetto: i bianchi d'uovo) in
un bicchiere e li conservava "perché non si sa mai", però in realtà non ho
mai visto dove andavano a finire e poi puzzano terribilmente e quindi
bisogna liberarsene al più presto...
estrellita 
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

100 grammi di farina 
100 grammi di zucchero a velo
100 grammi di burro
1 chiara d'uovo
ammorbidisci il burro con una spatola o cucchiaio di legno in una 
ciotola, poi incorpori pian piano lo zucchero a velo poi la farina 
ed infine la chiara d'uovo cosi' com'e'.
Porti il forno a 180-200 gradi e sulla placca da forno imburrata, meglio 
se ricoperta di carta da forno, fai con la tasca, 
tanti salcicciottini ben spaziati diciamo lunghi 1cm e mezzo e di 1 cm
di diametro,
io lo faccio con un coltello visto che non ho la tasca. 
Informi e li lasci circa 10 minuti, fin quando il bordo non diventi
bruno ma il centro 
e' ancora chiaro.
E dell'Artusi, ed e' la cosa che mi vien meglio in assoluto!
saluti
	Marco

 Informi e li lasci circa 10 minuti
Mai inforMato nessuno... e' grave?! ;-)))

 bisogna liberarsene al più presto...
uhmmmm e quanto li lasci in frigo? :-)) scherzi a parte l'unica preparazione
che mi viene in mente coll'albume non più fresco (snervato) è un tipo di
amaretto...per le altre preparazioni (tipo la meringa o le pastine da thè)
l'albume deve essere fresco che io sappia...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 della serie *pure il piatto me so' magnato!*. :-)
Non mi pare, conoscendo irl almeno 5 assidui frequentatori di questo
NG, che qui ci sia bisogno di farloi commestibili i piatti per dire
che pure quello e' andato :-)
-- 
Giacomo Savastano/che il 4 pensa di portarle di ferro le sedie
pieghevoli :-)
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

Spumoni al formaggio
Amalgama alla chiara d'uovo il sale, aromi a piacere (maggiorana, cannella,
pate' di olive), formaggio grattugiato (grana o pecorino) e cilindretti di
formaggio saporito (provolone, caciocavallo, zola, ecc.).
Metti a microonde a tutta manetta.
Quando si gonfia e solidifica, olio a filo e nel piatto.
Ciao.
Aknim

 pieghevoli :-)
Eheeeee...?! Dunque, io in ferro ho sia le sedie di sala che quelle di
cucina che quelle da campeggio... vuol dire qualcosa che or mi sfugge?! :-)

vuol dire qualcosa che or mi sfugge?! :-)
Le gambe del tavolo sono in legno?
Se si, hai un problema ma lunedi' 5 i negozi di arredamento sono
aperti :-)
-- 
Giacomo Savastano


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se te li metti in testa dopo aver lavato i capelli risparmi sul gel.
guarda che scherzavo:->>>non lo fare.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
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Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

 una ricetta per cucinare gli albumi di uova?
Dipende da quanti sono, comunque basta che tu aggiunga un uovo intero e ti
fai una semplice frittatona.
Se poi li versi sopra a della verdura cotta e poi passi al forno, ti ritrovi
un tortino niente male!
Ciao
Gio