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Titolo: Taccole

Una domanda che mi sono spesso posta: dove si
mangiano le taccole?
Non rispondete "A Tavola!" - intendo dire, c'e'
qualche posto dove sono tipiche?
Le trovo spesso nelle ricette, ma a Venezia o a
Pordenone non le ho mai viste fresche, solo in
scatola della Bonduelle.
Ho l'idea che siano una cosa francese, voi che mi
dite?
Anna

Anna
Le Taccole??? boh!! ma scusa, non sono uccelli??? hem! hem! hem!:-))
 
Ciao Annina.
Marinetto

 Le Taccole??? boh!! ma scusa, non sono uccelli??? hem! hem! hem!:-))
Si', vabbe'.... ciaoooo... quante ombrette ti ga bevuo stamatina?
Lo dicevo io che da noi non si trovano.
ciao Marinetto
Anna

 Le Taccole??? boh!! ma scusa, non sono uccelli??? hem! hem! hem!:-))
io le taccole le conosco come verdura...quelle verdi e piatte...e
piuttosto larghe. uhm?


anch'io. Tipo fagiolini finiti sotto una pressa. Le trovo solo
congelate, ma mia madre le ha nell'orto. Sono ottime saltate in un po'
di burro.
matteo

 mangiano le taccole?
qui a trieste le trovi...chissa' come mai li' da te no...
che casino che faccio! tu sei l'anna che sta in spagna...o che?

carlotta wrote:

Ok, e' lunedi' mattina, capisco...
Ma quante Anne ci sono su questo gruppo? Una! C'e' Anna Maria, casomai
- ma appunto, e' Anna + Maria...
A Carlo'!!! E sveglia! :-)))
In Spagna le trovo le taccole, anche se non ho mai visto nessuno
mangiarle, ma mi chiedevo come mai non le trovassi in Italia.
Anna

mangiano le taccole?
secondo me sono nullalatro che le papere....
papere in scatola? mmmmm.....no, vero???
ciao susan
susan.q
rimuovere aa. dalla mail, per rispondere.

Qui in Piemonte si trovano piuttosto spesso, pero' non so se siano
tipiche o meno. Buonissime in padella con burro e aglio o solo con un
po' di pomodoro a pezzettoni cotto a parte e aggiunto all'ultimo
minuto!
ciao 
Rosebud
___________________________________________________
"Tienti i sogni: i saggi non ne hanno di cosě belli come i pazzi!"
                             C. Baudelaire


Troppo caldo per le ombrette, molto meglio birra alla spina "Zlatorog
Lasko".
Ciaoo !!! :-)))
Marinetto
Ciaoo !!! :-)))

papere in scatola? mmmmm.....no, vero???
Le taccole sono a) uccelli - cfr. Konrad Lorenz, L'anello di re Salomone e b)
sorta di fagiolini verdi o giallo pallido, piatti e lunghi una 20ina di cm.

sorta di fagiolini verdi o giallo pallido, piatti e lunghi una 20ina di cm.
La ricetta kiwi-penne e' replicabile con le taccole?
Norbi
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Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 mangiarle, ma mi chiedevo come mai non le trovassi in Italia.
Appunto perche' le mangiamo.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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 La ricetta kiwi-penne e' replicabile con le taccole?
Vuoi cucinare il volatile con tutte le sue penne? Guarda pero` che allora
devi partire dalla ricetta colibri`-penne, non dalla kiwi-penne (che suona
simile, ma e` tutt'altra cosa).
Beh si`, forse la tua non e` una cattiva idea. I colibri` sono cosi` piccini:
non gli si mangia giu` niente.


sorta di fagiolini verdi o giallo pallido, piatti e lunghi una 20ina di cm.
oki, ho imparato che ci sono taccole che non volano :-)), si imparano
un sacco di cose in questo ng....
grazie.


un sacco di cose in questo ng....
se ti inciampi servendo in tavola, volano anche le taccole vegetali.

La ricetta kiwi-penne e' replicabile con le taccole?
Alle taccole toccano tacchi a tocchi, cosi' dicono i tarocchi.

 Anna
 Se dopo le dotte disquisizioni zoologico-botaniche ti interessa
sapere come anche si possono ammannire le taccole, che all'orto
mercato di Milano ed al mercato comunale di Como si trovano
regolarmente contemporanee dei piselli (assicurazione di ortolana
DOC), ti dico come le facciamo noi, la mia signora e padrona ed io.
In generale bisogna trattarle come i fagiolini ragion per cui se hanno
il filo bisogna scornarle.
Una volta pronte fare un soffritto di cipolla, pancetta affumicata ( a
chi non piace usare quella non), olio EV e qualche pomodoro
sfilettato.
Quando il soffritto è pronto aggiungere le taccole, salare e pepare, a
chi piace, e coprire; lasciar cuocere fino ad assaggio di gradimento.
A noi piacciono anche con l'aggiunta di un uovo fritto (fondo del
piatto coperto di taccole come sopra con sopra appoggiato un uovo
fritto nel burro con l'albume ben fermo ed il tuorlo liquido).
Ciao
Diego
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"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996