Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Link per ricette veloci

Buongiorno a tutti,
vi leggo spesso ma solo oggi mi ritrovo a postare per una richiesta 
accorata di aiuto :)
Da poco il mio compagno (ottimo cuoco) ha cambiato lavoro e per questo 
ora sono io a dovermi occupare della preparazione del pranzo perchè lui 
torna più tardi di me e ha meno tempo. Io sono ultra-negata in cucina e 
in questi giorni ho involontariamente rischiato di avvelenarlo, non 
vorrei continuare in questo insano proposito per questo vi chiedo se 
sapreste indicarmi qualche link per trovare ricette facili (ma facili 
davvero eh) e soprattutto veloci perchè ho circa 20 minuti per fargli 
trovare un pranzo commestibile a tavola.
Vi ringrazio molto per l'aiuto :)
-- 
Barbara

Vi ringrazio molto per l'aiuto :)
Ho fatto la domanda in una bbs supersegreta a cui ho solo recentemente
potuto accedere e la potente IA che supervisiona le richieste in
italiano mi ha risposto questo: 
http://tinyurl.com/3ar4f8
:) 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 :)
Diamine, io ci ho cliccato sopra, ora sanno chi sono, sono tracciabile, mi 
prenderanno, accidenti...
Proposta: facciamo i bravini ?
Chi ne ha voglia posti UNA ricetta veloce, da fare in meno di 20 minuti.
My two cents:
   === Medaglioni di tonno al sesamo e melanzane alla sicula (forse, 
sicula...)===
Trancetto di tonno alto almeno un paio di dita, tagliato in 3/4 tocchi, 
appena passato in una emulsione di olio/limone, "impanato" nei semi di 
sesamo.
Tre minuti sulla piastra per ogni lato. Pronto.
Contorno: in padella aglio pestato, olio, peperoncino.
Giů melanzane a tocchetti, poi uvetta (ammollata qualche minuto in acqua 
calda), pinoli, se ce l'hai, una spolverata di menta. Prima di servire, 
togli lo spicchio d'aglio, cosě non te lo mangi.
Ora vado, ho appena visto arrivare fuori dall'ufficio due Lincoln coi vetri 
scuri, addio..
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 Da poco il mio compagno (ottimo cuoco)
visto che non hai imparato niente a stare con lui,
posso dire che passate tutto il tempo a fare sesso estremo ?
noi poveri hobbisti siamo, altro che ottimi cuochi
felice_pago
i miei insegnamenti sono indifferenti
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Gorgoglio ha scritto:

link sottomano non ne ho ma ricordo benissimo dei libri (piccolini, non 
spaventarti) di cucina rapida in libreria. una qualsiasi tipo 
Feltrinelli secondo me va bene...
Serena

Chi ne ha voglia posti UNA ricetta veloce, da fare in meno di 20 minuti.
OK. Sugo a crudo brevetto Mamma (rivisto da me)
Metti su la pentola d'acqua gia' calda con il coperchio, gia' col sale
(il tempo per l'ebollizione aumenta di circa 2 secondi, ma almeno
cosi' non te lo dimentichi)
1) Apri un barattolo di polpa Mutti e lo versi in un colino a maglia
fitta (1 minuto, incluso imprevisti -linguetta che si rompe e ricerca
febbrile dell'apriscatole-)
2) scola un po' d'acqua fino ad ottenere una crema della densita'
giusta per condire la pasta  (30 secondi)
3) Aprire una busta di pinoli, tirarne fuori una manciata e metterla
nel frullatore (30 secondi)
4) spellare uno o due spicchi d'aglio e metterli nel frullatore (30
secondi, un minuto se non ti ricordi piu' 'ndo cacchio hai imbucato i
pinoli)
5) aggiungere 5 cucchiai di olio evo e un po' di pomodoro scolato a
quello che c'e' nel frullatore (1 minuto se fai proprio il precisino
con il cucchiaio, 10 secondi se vai ad occhio)
6) Chiudi il frullatore e triti, a manetta, fino a che il tutto si e'
ridotto ad una pasta rosa pallido (30 secondi col il mio frullatore,
un minuto se c'hai il frullatore che va a petrolio)
7) Aprire una busta di capperi sotto sale, tirarne fuori una manciata
e metterli in una ciotola d'acqua calda del rubinetto (1 minuto e 30
secondi, ma solo perche' la caldaia di casa ci mette un casino a fare
l'acqua calda)
8) Mentre i capperi iniziano a dissalarsi, aprire un barattolo di
olive morate snocciolate e tirarne fuori un'abbondante manciata,
scolarle e metterle su un tagliere (30 secondi)
9) Sminuzzare a coltello le olive (2 minuti, con la mezzaluna meno, ma
e' da sfigati)
10) tirare fuori i capperi dall'acqua e strizzarli forte nel pugno,
ripucciarli in acqua nuova e ristrizzarli. Ripetere il divertente
giochino per 3 o 4 volte (siccome a ogni strizzata qualcuno ti scappa
fuori dal pugno, si perde un po' di tempo a bestemmiare, 2 minuti)
*********************************************
* L'ACQUA BOLLE, BUTTA LA PASTA (ORECCHIETTE)
*********************************************
11) mettere i capperi sul tagliere e sminuzzarli a coltello come gia'
le olive (anche qui 2 minuti, perche' i bastardi si appiccicano peggio
che con il bostik alla lama e perdi almeno 1 minuto e 17 secondi a
scrostarli dal coltello)
12) Tiri fuori una terrina e ci metti dentro tutto quanto hai
preparato: capperi e olive sminuzzate; crema aglio-olio-pinoli;
pomodoro sgocciolato. Potente trusata (1 minuto perche' sei fanatico e
pretendi che il sugo sia perfettamente amalgamato e livellato nella
terrina) 
13) Sistemi la cucina, che incredibilmente assomiglia ad una casa del
dopo-katrina (2 minuti)
14) Esausta per il troppo lavoro, ti scaraventi sul divano e ti fai un
sonno di circa 6 minuti, tempo in cui il sale ancora presente nei
capperi si distribuisce nel sugo, mentre la pasta finisce di cuocere
(no, non puoi trom**rti il marito perche' autorevoli fonti dicono che
il tempo minimo e' 11 minuti) 
**************************
* LA PASTA E' COTTA, SCOLA
**************************


 nel frullatore (30 secondi)
Sono curioso: che "valore aggiunto" possono dare i pinoli a questo sugo?
Nel senso: gia' il pinolo, di per se', non e' che abbia sto gran gusto. Lo
capirei usato intero o poco frantumato (magari un po' tostato) per dare un
"tocco" di consistenza al sugo, ossia per sentire qualcosa di consistente
da masticare durante il consumo del piatto finale. Ma polverizzato dalle
lame del frullatore, che valore aggiunto da'? Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 4) spellare uno o due spicchi d'aglio e metterli nel frullatore
L'aglio *crudo* è una brutta bestia, pesantino anzicheno' sia da digerire 
che come "presenza" nel piatto. Ocio alle dosi, io starei su 1/4 di 
spicchio, quindi 1/2 spicchio x2 pax, uno spicchio intero x 4.
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

lame del frullatore, che valore aggiunto da'? 
Il gusto di pinolo... :)


spicchio, quindi 1/2 spicchio x2 pax, uno spicchio intero x 4.
'azz, noto che ho scordato di dire che le dosi erano per 4... 
Sonno, tanto sonno...........


 cosi' non te lo dimentichi)
Guarda, io semplificherei un casino: infilare tutti gli ingredienti nel 
frullatore.
Pomodoro, olive, capperi (lavati, qui ti do ragione) idea di aglio 
crudo, olio e magari altre amenità (in un eccesso di iperbarocchismo ci 
ficcherei un'acciughina sottolio e un po' di origano verace).
Intanto si cuoce la pasta (che se non sono orecchiette fa anche 
prima...) e non si sporca la cucina...
Serena

 gia' il pinolo, di per se', non e' che abbia sto gran gusto
Prova a fare il Pesto Genovese con e senza pinoli, poi me lo dici.
-- 
Mardot_pll

 nel frullatore.
Niente niente, ma una cucinatina non gliela diamo ?
Teniamo indietro l'aglio, gli diamo un pestone e lo usiamo per profumare 
l'olio prima di calarci il "frullo" e farlo asgiugare un po'...
-- 
Gillo # 1
Signature in crisi d'ispirazione per mancanza di cit. 

>Chi ne ha voglia posti UNA ricetta veloce, da fare in meno di 20 minuti.
Ok, ho voglia di esagerare.
Le bistecchine, declinate in vario modo.
1) pizzaiola classica, fettine di vitellone o cmq di bovino adulto ben 
sottili, girate appena in olio e passate in passata di pomodoro, con 
sopra fettine di mozzarella e spizzico di origano
2) maiale senz'osso, con senape e un goccio di aceto di mele
3) tacchino: con latte parmigiano grattugiato e funghi secchi polverizzati.
E poi...oddio, il mondo...
formaggio alla piastra con balsamico
soppressa alla piastra con balsamico
il pesce a tranci appena scottato su piastra rovente
e poi basta che sono travolta da me stessa...
Serena


se vuoi...ma ricordo i sughi a crudo delle estati al campeggio, e non 
era solo fame che faceva lasciare non cotti gli ingredienti ;)))
ovvio che poi dipende dal pomodoro! e dalla SUA quantità di acqua
Serena

 Vi ringrazio molto per l'aiuto :)
Pasto completo in 20 minuti :)
Antipasto
- Insalatina di finocchio (tagliato a fettine sottili con l'arnese 
apposito) e robiola olio e sale (4 minuti)
Primo
- Pasta con sugo di pomodoro, capperi, acciughe e olive (12min)
Secondo
- Cosce di pollo in padella con vino bianco e erbette (rosmarino, 
alloro, timo) (20 minuti, devi iniziare con queste e inciderle per lungo 
in modo che la cottura si abbrevi)
Verdura di contorno
- Cavolini di Bruxelles in padella con olio sale e pepe (10-12 minuti)
Insomma, se non ci metti 20minuti ce ne metterai 25, vorrà dire che 
dovrai intrattenere il tuo maritino per 5 minuti... :-)
-- 
Mardot_pll

prima...) e non si sporca la cucina...
Questa e' un'ottima ragione... :)


Niente niente, ma una cucinatina non gliela diamo ?
No. Aumenti il tempo di 2 minuti e un sognino di 4 minuti anziche' 6
aumenta il grado di aggressivita'...


 trovare un pranzo commestibile a tavola.
Ti do due ricette "al volo", che mi capita di fare quando poi devo
mettermi di nuovo al lavoro e non voglio essere appesantita.
1. Pasta scarola e alici. Pulisci un piede di indivia scarola e lo
tagli grossolanamente. Metti in padella un filo d'olio e ce la getti a
passire piano. Quando è cotta ci tuffi qualche alice sott'olio (o
acciuga), senza aggiungere ulteriore sale. Ci salti la pasta un
minutino e via.
A piacere la puoi complicare con: capperi, olive nere, ricotta salata
grattugiata sopra o eventualmente (a me piace molto) del pangrattato
"fritto" (cioè metti un filino d'olio in una padellina e ci metti il
pan grattato, lo giri con un cucchiaio di legno e poi lo spolverizzi
sopra alla pasta come fosse parmigiano grattato).
Altra opzione è saltare la scarola su una base di cipolla rossa fatta
passire dolcemente. Ma queste "rifiniture" potrebbero farti allungare
un pò i tempi. Anche semplice semplice si fa mangiare volentieri. :)
2. Pasta ai pomodori verdi. Mentre cuoci la pasta, prendi 3-4 pomodori
verdi, ma verdi verdi, eh... Non rosso pallido, proprio verdissimi.
Li scubetti e li salti in padella con un filino d'olio, poco sale e
pepe. Ci spadelli anche la pasta (preferibilmente corta, tipo mezze
maniche) ed aggiungi abbondante pecorino grattugiato non molto
stagionato ed una valanga di basilico.
Si, questa è decisamente fuori stagione, ok... :)
Ciao, Piccolachimica.

>>Chi ne ha voglia posti UNA ricetta veloce, da fare in meno di 20 minuti.
insisto per la frittata del camionista.
:) 

 wrote:
CLAP; CLAP; CLAP!!!!! :-DDD Mi sono spataccata dal ridere,
intendiamoci non per la ricetta ma per il modo assai assai simpatico
con cui hai scritto e descritto ricetta e contorno! Grazie ogni tanto
una bella risata fa bene alla salute! :-D Nonna Sisi

 Chi ne ha voglia posti UNA ricetta veloce, da fare in meno di 20 minuti.
Ma grazieee :)

 frullatore.
Serena, vedo che mi hai letto nel pensiero :)
Vi ringrazio tanto per le ricette che mi avete fornito siete stati 
gentilissimi e molto simpatici :)
Barbara

 Le bistecchine, declinate in vario modo.
Grazie super-infinite :)
Barbara

 noi poveri hobbisti siamo, altro che ottimi cuochi
No dai poveri hobbisti no, credo che frequenterò più spesso il ng però 
da oggi in poi.

 Serena
Grazie Serena domani vado in libreria e mi faccio consigliare
Barbara

 dovrai intrattenere il tuo maritino per 5 minuti... :-)
Tutto ottimo, anche il suggerimento d'intrattenimento grazie :)
  Barbara

 oggi in poi.
un po' meno succinta, perň ci sono anche uomini, qui
e che esemplari. 

 mettermi di nuovo al lavoro e non voglio essere appesantita.
Grazie sembrano entrambe ottime :)
Barbara

 Ciao, Piccolachimica.
neologismo.
 

 **************************
bellissima :-D
-- 
ciao, Bruna