Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Vittorio !!!

Volevo ancora dirti grazie per la bella giornata che ci hai procurato, e
per averci fatto conoscere tante persone simpaticissime.
Speriamo sia l'inizio di una lunga serie ...
Ancora grazie a te e a tutti gli amici intervenuti al raduno milanese.
Gabbo

Volevo ancora dirti grazie per la bella giornata che ci hai procurato, e
per carità.... grazie a tutti voi...
io ero un debuttante...non conoscevo nessuno, e invece mi sono trovato
benissimo.
l'unica cosa che mi dispiace è che essendo in così tanti non c'è stata la
possibilità di parlare con tutti.
ma adesso che ci si è rotto il ghiaccio si può replicare.
vic.

Speriamo sia l'inizio di una lunga serie ...
Mi associo ai pubblici ringraziamenti. Una compagnia numerosa e
allegra piu' tanta pappa buona. Insomma, un raduno riuscito.
Ciao, Claudia.

Speriamo sia l'inizio di una lunga serie ...
Speriamo davvero, soprattutto per potersi conoscere meglio, ma tu qual'eri?
Comunque la giornata è andata benissimo e abbaimo mangiato bene.
Un saluto caro a Daniela e suo marito Roberto.
Un bacio a Vittorio che nel trasferimento non ho potuto salutare come si
deve e ancora un grazie a tutti.
Silvana Belleri & Maurizio Storti

Un saluto caro a Daniela e suo marito Roberto.
Grazie veramente. Un saluto caro anche a voi e a Vittorio. Dove sei ?
Mi spiace non essere riuscita a conoscerti e parlarti di piu'. Fatti vivo.
Un bacio a tutti .
Daniela

>Un saluto caro a Daniela e suo marito Roberto.
ahahha ma che simpatiche!!
prima ignorato e poi dimenticato!!!!!  sigh.
va beh per potervi perdonare necessito di un consiglio.
questa mattina, mi sveglio di buon ora (alle 10!!!), apro gli occhi, e vedo
un barattolino di vetro pieno di sale.  ma un sale scuro, profumato,
speziato....   non so proprio come sia arrivato sin lì....mah   mistero.
ora avete per caso una ricettina  per poterlo utilizzare....sarà una
novità...ci vuole qualcosa di speciale.
vic.

Mi associo ai pubblici ringraziamenti. 
Mi attacco qui, per esprimere anche il mio ringraziamento a Vittorio ed a
tutti gli amici intervenuti. E' stato bello, come sempre accade in queste
occasioni :-)
--
Claud, alias
Colui che Mangia

 prima ignorato e poi dimenticato!!!!!  sigh.
ma nò! Come sarebbe dimenticato, nemmeno per sogno, ma scherzi? Io mi
riferivo a Gabbo che non ho capito chi fosse e me ne dispiace!
In quanto a te, ma non sei quel ragazzetto piccolo e paffuto? Ma va là che
scherzo!! Pensavo venissi da Adriana e quando mi sono accorta che non c'eri
mi è dispiaciuto molto.
Allora per non discutere oltre quand'è che facciamo il bis?
Ciao Silvana

prima ignorato e poi dimenticato!!!!!  sigh.
Perche' dici cosi' !! Non ti ho ignorato, solo che anch' io essendo nuova
non sapevo come muovermi.
Potremmo anche, visto che stiamo a Milano, rimediare con un' altra cena.
Per il tuo sale ( che deve essere quello di RoDante) io ti consiglio di non
inventare cose strane: una bella bruschetta o della carne ai ferri penso che
siano l' ideale per gustare tutto l' aroma del sale.
Perdonata ?
Daniela

 novità...ci vuole qualcosa di speciale.
A mo' di ringraziamento per l'organizzazione del pranzo di ieri, ti mando
quel che avevo scritto un paio d'anni fa, al debutto del sale di Rodante
al megaraduno di Loreto.
Ieri sera, domenica, appena messo piede in casa di ritorno da Loreto,
avevo gia' nostalgia di tutto e di tutti. Oltre a una certa, come dire,
sazieta' dell'apparto digerente. Ma perbacco, non si puo' mica andare a
letto senza cena del tutto! E con la nostalgia poi, come si puo' fare? 
Apro il frigo: poco o nulla di veloce e leggero. Due finocchi superstiti
mi guardano dubbiosi. Per terra, i due scatoloni di provviste di cui ho
fatto scorta dall'ottimo Tombolini. Ecco l'idea: metto su la giusta
quanta' d'acqua, prendo il riso vialone nano macinato a pietra (ricordate
il post di Antonio sulla riseria?), ci aggiungo i due finocchi fatti a
pezzotti e... evvai col Riso in Cagnone, che tanto mirabilmente l'Immenso
ci aveva servito sabato sera come entree proprio a Loreto. Piccolo ma
fondamentale dettaglio: NON salo l'acqua e capirete perche'. 
Quando il riso coi finocchi ha assorbito tutta l'acqua ed e' cotto a
puntino (okkio che ci vuole occhio fin dall'inizio nell'equilibrare bene
quantita' d'acqua e di riso), lo servo nei piatti, lo condisco con un filo
d'olio buonissimo e lo salo generosamente col SALE DI RODANTE! 
Una girata e via: passa la fame, l'apparato digerente ne trae il giusto
beneficio e soprattutto e' come essere un po' ancora a Loreto, cucinando 
pezzetti di voi tutti.  
O=:-) 
marco

d'olio buonissimo e lo salo generosamente col SALE DI RODANTE!
che bella cosa!!!
e pensare che io ieri sera salto la cena.....mi manca qualcosa è vero.
sarà la vostra compagnia o più banalmente la mancanza di cibo?
poi verso le 24:00 vengo colto da crampi dovuti alla fame... mi dirigo verso
il frigo. lo apro.  due polpettine triste e fredde  mi guardano dubbiose.
e io?   e io che faccio?  io me le mangio....
ehhhhhh  ho ancora molto da imparare.....
eheheh   vic.

 Accidenti Vittorio, mi pare che l'incontro abbia avuto un gran successo,
anche tuo personale! La prossima volta non mancheremo di certo!
Stefania

Gabbo
grazie Vittorio anche da adriana e dario
( che tra le altre cose, mi sento in dovere di informare le giovani
cuciniere, e' un gran bel ragazzo moro , alto,con due profondi occhi
scuri ed e' quasi gemello di mio figlio minore!- e' per questo che mi
posso permettere di slanciarmi in lodi senza paura di essere
fraintesa)
grazie ai vecchi amici che mi hanno fatto passare una lieta giornata
chiedo scusa ai nuovi amici se non sono riuscita a parlare molto con
loro, ma questo raduno tardava a venire e le cose da raccontare si
erano accumulate!!!!
ma ci sara' tempo e luogo per incontrarci di nuovo, intorno ad una
bella tavolata, con un bicchiere di vino ed un caldo sorriso
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

novità...ci vuole qualcosa di speciale.
Io l'hosubito sperimentato sopra una semplice bistecca ai ferri e
mi pare che funzioni.
Ciao ciao
 
--
Pipeone
<*> Vale più un italiano che dieci tedeschi, ma dieci tedeschi valgono più di cento italiani. <*>

Gabbo
Naturalmente mi associo, anche a nome di mia moglie.
Ora mi sto sforzando disperatamente di associare nomi e facce,
impresa non facile a causa dei noti problemi di circolazione
dovuti all'eta': ma poi, chi se ne frega? L'importante e' che
funzioni bene l'apparato digerente!
Ciao ciao
--
Pipeone
<*> Vale piů un italiano che dieci tedeschi, ma dieci tedeschi valgono piů di cento italiani. <*>

novità...ci vuole qualcosa di speciale.
Ciao e grazie per l'oragnizzazione, se parti già con un buono,
figurarsi fin dove arriverai.
Circa il RoSale, usalo dovunque ritieni utile un sale aromatizzato,
arrosti minestroni carciofi umidi ecc.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

nell'unirmi all'unanime coro di complimenti fatti a Vittorio, ringrazio
ancora tutti per evervi conosciuti, e soprattutto il mio Mentore, il
MarcoGatti, che ci ha ricordato uno dei momenti piu belli del nostro
gruppo... il raduno di Loreto.
Vi comunico che sto approntando un raduno a San Marino del quale quanto
prima vi elencherò programmi e preventivi...
Un grazie ancora a tutti...
Roberto


Mi associo ai ringraziamenti, ho conosciuto gente simpatica , i navilgi di
milano e un bel localino. bilancio sicuramente positivo :-)
alla prox, ciaooooo e grazie
Ieia

 wrote:
Prova semplicemente, tanto per cominciare, a fare a cubetti delle
buone patate, prendi una testa d'aglio, separa gli spicchi, ma non
sbucciarli, limitati a schiacciarli un po' con il piatto della lama di
un coltello, mischia il tutto e condisci con olio evo e sale di
Rodante, se vuoi aggiungi un bel filettone di salmone, anch'esso
condito col sale magico ed infila tutto in forno ben caldo.
Sentirai ......una delizia. :)
Ciao  Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

Ti riposto un mio mex di parecchio tempo fa:
Filetti di maiale ai porri
Dunque ho preso dei porri ben teneri forse 3 li ho puliti togliendo le
parti dure e li ho affettati sottili, li ho messi in un ampio tegame
basso a soffriggere a fuoco basso in olio di oliva, li ho lasciati
lentamente dorare girandoli spesso, poi li ho spruzzati di cognac,
evaporato il cognac li ho portati a cottura aggiungendo acqua, a
questo punto ho aggiungo i 2 filetti di maiale ed aumentando la fiamma
li ho fatti rosolare bene da tutte le parti (attenzione a non bruciare
i porri), di nuovo cognac, questa volta piu' abbondande, sale di
RODANTE, coperchio e fiamma piu' bassa fino a cottura (attenzione se
cuoce troppo si indurisce e diventa stopposo) controllare pungendolo
deve uscire solo siero chiaro e non sangue a quel punto e' ok.
Tolgo i filetti e li metto a riposare in un piatto, nel frattempo
rifinisco la salsa: frullo i porri aggiungendo farina e ricuocio per
circa 10 minuti (cosi' la farina non rimane cruda, come mi avete
insegnato) aggiungendo l'acqua necessaria a mantenerla della giusta
consistenza.
I filetti sono appena tiepidi li affetto a fette spesse circa un
centimetro e che dispongo, leggermente sovrapposte, in due file
parallele su un piatto ovale, al momento di servire riscaldo
leggermente a microonde e velo di salsa bollente, spolveratina di
prezzemolo tritato a coltello (cosi' e' piu' bello, come mi avete
insegnato voi) e via in tavola.


...


hai procurato,
---------
E dici poco !, bellissima giornata, ma č evidente che Vittorio
gode di simpatie importanti anche lassu'  :-), giusta una
telefonata, ed ecco il sole ed il calore di una primavera
preannunciata. :-)
Sonnecchia ancora MIlano, sotto la patina grigia dell'inverno,
quella patina che rende i colori tenui e soffocati, ma se moderi
l'andatura la citta' diventa vivibile e visibile, e quel miraggio
di biciclette in  slalom fra alberi spogli e bianchi di una
polvere ferma da cent'anni, puo' essere realta', anche a Milano.
Siedi poi su un muretto di mattoni arrugginiti, e non sara' magia
riascoltare melodie care, conosciute e antiche uscire da un'auto
in sosta  ..."Blowin' in the Wind" del grande Bob, e' incredibile
riascoltarla, e dopo quanti anni e proprio qui, a Milano !
La canzone del * vento*,colonna sonora dei diritti civili,  espressione
di una generazione e dei suoi sogni, *la mia*   :'-),  il vento delle
ali ai piedi, lo stesso vento caldo e leggero che rida'la leggerezza
nel cuore e rende il cielo pulito,  in questa citta'.
E' gia' affollata Milano, di prima mattina di una Domenica
particolare , ma č gente che non canta, non schiamazza,
non guarda il cielo, corre veloce, occhi a terra.
Ha inappetenza ma non di cibo, e quando scema l'appetito,
vuol dire che si ha  un gran male da curare.
Organizza presto Vittorio, un nuovo raduno, ma per chi
non ama i momenti magici ed intensi, per chi odia conversare
e celebrare l'amicizia, o si nega la gioiosa confusione di una
riuscita e graditissima convivialita'.
Grazie dunque a Vic, ma anche a Ilaria ..un cuore "gastronomico" :-)
immenso !  Claudia e Marco,ritrovati dopo un anno con
immenso piacere .
Giorgio Mazzoldi e Signora simpatici ed ironici compagni di
convivio, Claudio CCM impagabile cicerone , chissa' se esiste
un limite per la sua * moto piu'.*....:-)))
Silvana e Mauri grandi amici,  ritrovati con gioia insieme
ad  Adriana, Dario, Angela e Diego (la tua piccola ed incredibile
Gaia, gioia per la vostra vita, e' semplicemente splendente)
Marco Gatti e Ivette e la piccola e stupenda Luz, un piacere
conoscerli, dopo mesi di incontri  virtuali.
Poi  nuovi volti, Gabbo e Signora, Daniela, Ieia,  e Laura al
suo debutto su IHC.
Una presenza importante che non puo' passare inosservata :
*il * sale per antonomasia, ingredienti e miscele segrete,
di RoDante e Iviana ad iniziare il pranzo su squisite bruschette..
Al piacere dunque di rivedervi al piu' presto, e pure se in
ritardo pazzesco, e per questo mi scuso, un grazie di cuore
a tutti  per la stupenda giornata.
con affetto
Claudia

chissa' se esiste un limite per la sua * moto piu'.*....:-)))
B.N., commossa, scodinzolando ringrazia :-)))
