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Titolo: farro e orzo perlato

Salve!
Mia sorella prima di partire per una breve vacanza mi ha dato due bustine di 
farro ed orzo perlato che lei aveva usato in parte (in tutto saranno circa 
4-500 g. di prodotto).
Poiché non ho la piů pallida idea di come consumarle, potreste darmi 
un'indicazione che sia semplice, veloce e comprensibile a chi con la cucina 
non ha un rapporto ottimale?
Grazie mille in anticipo!
-- 
Andrea
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www.yoga-kundalini.it
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il farro e l'orzo sono ideali nel minestrone estivo.
l'orzo, in particolare, puo' essere cucinato a risotto, per il piatto noto 
come "orzotto"
a freddo, entrambi buoni complementi/ingredienti di insalatone
Paolo

 Grazie mille in anticipo!
al ritorno della sorella restituiscile il prodotto dicendole che non la 
volevi privare di tale leccornìe!! 

 cucina non ha un rapporto ottimale?
Cucinali insieme a delle verdure come un minestrone. In realtà possono 
essere usati anche come contorni o anche come il riso da insalata. 

Un uccellino mi ha detto che PMF, ha scritto...
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Scusa la domanda ai limiti del sostenibile (mi radieranno dal ng?): faccio 
bollire l'acqua e butto giů il farro e l'orzo come faccio con la pasta? Se 
si, quanto ci mette a cuocere?
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 la volevi privare di tale leccornìe!!
Non è bello ciò che è bello.......... ;-)
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 essere usati anche come contorni o anche come il riso da insalata.
Quindi li cucino come cucinerei un po' di riso (acqua bolle, butto giù e 
aspetto un po')?


 si, quanto ci mette a cuocere?
dipende dal tipo di cereale, e da come e' trattato.  ci sono orzi che vannoa 
  bagno  ore prima di cuocere, ci sono altri marchi che lo "pretrattano" e 
in 25' e' pronto.
l'assaggio, nel tuo caso specifico, e' l'unico giudice
Paolo


il procedimento e' quello
acqua bollente e butti il farro come se fosse pasta
sul sacchetto dovrebbe esserci scritto il tempo di cottura che varia
da 15 a 45 minuti a seconda del pretrattamento che il farro ha avuto
una volta cotto lo scoli e lo raffreddi sotto l'acqua
poi lo mescoli a
sedano, tanta cipolla (meglio cipollotto), pomodorini, qualche cappero
tutto tritato fine fine con la mezzaluna
se poi vuoi esagerare puoi aggiungere pesce oppure tonno
oppure ........quel che vuoi
qui in toscana fanno cosi'
davide

 
Direi più come fai con il riso
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 Paolo
A me piacciono molto semplicemente bolliti e conditi con un buon olio.
Poi, aggiungo quello che voglio: per esempio, pomodorini, rucola e feta.
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 Paolo
A me piacciono molto semplicemente bolliti e conditi con un buon olio.
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ma non avevo letto questa stesa risposta un'ora fa?
Paolo

 Paolo
A me piacciono molto semplicemente bolliti e conditi con un buon olio.
Poi, aggiungo quello che voglio: per esempio, pomodorini, rucola e feta.
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 Paolo
Strano, il bello e' che io non mi sono collegata da allora. Come se il
server avesse continuato a inviare da solo. Non e' manco colpa di outlook,
visto che leggo e invio via web... boh!
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 Poi, aggiungo quello che voglio: per esempio, pomodorini, rucola e feta.
altro esempio: con gamberetti, concassè di pomodoro, basilico fresco
spezzettato a mano. Foderi uno stampino individuale con pellicola, premi
il mix qua dentro, e sformi con attenzione su un piattino. Come antipasto
o piccolo, fresco, "primo" piatto :)
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