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Titolo: La odio quando fa cosi'!!!!!

 dovere, pero' e' una palla!
sabato lo ha fatto anche a me, allora velocemente ci metto il pomodoro che
la tiene ferma!!
ogni tanto lo fa, ogni tanto non lo fa, eppure non riesco a notare
differenza nella qualità della pizza!
Boh!
Michela

segno di farina ricca di glutine.  Il quale e' fatto proprio "a molla"
come le spirali delle pagliette d'acciaio che non graffiano: 
tiritiritiri... e poi tornano a posto!
  Guarda la cosa dal lato positivo:  e' questo l'effetto che ti permette
di tirare una pizza sottilesottilesottile...
Paolo

 dovere, pero' e' una palla!
Prova a sostituire all'olio dell'impasto lo strutto ( due o tre cucchiai per
4 persone)... da quando facciamo cosě, la pasta non si ritira piů! Come mai,
non lo so...ma č cosě ;-)
Ciao
Stefano

 non lo so...ma č cosě ;-).
Hmmm permettimi  di dubitare.... forse con una farina debole funziona, ma
,come dice Paolo, se la farina č ricca in glutine lo scherzetto di ritirarsi
lo fa comunque olio o strutto che sia..
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

La pasta per la pizza... io la stendo e lei si ritira...
E se la fissassi con un paio di chiodoni da carpentiere?
O con il peso da 1 kg, quelli da contrappeso per le stadere?

 lo fa comunque olio o strutto che sia..
Abbiamo usato le stesse, identiche farine. Magari č stata solo una gran
botta di k**o... sta di fatto che sono due volte che mettiamolo strutto, e
due volte che non si ritira!!
Salutoni e buna Festa!!
Stefano
* il 16enne errante

dovere, pero' e' una palla!
...magari succedesse anche a me!
Ciau
Upupa che quando fa la pasta della pizza non č mai tanto elastica :-(
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrą sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 Anais VS©
Paolo

 Upupa che quando fa la pasta della pizza non č mai tanto elastica :-(
tu prova
Paolo

  che nesusno ci senta:
ok, a bassa voce: buona l'idea...
Zitto, eh!
Ciau
Upupa
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

  forse non mi sono capito in quel che ho scritto... intendevo:
Non e' una critica, ma sempre piu' spesso (anche in TV) sento questa
espressione. Non sarebbe piu' giusto "non mi sono spiegato" o "non mi
sono fatto capire"?
E' una espressione dialettale?
Ciao.
Sergio.

 Sergio.
Paolo

 Pero' una volta che tengo la capa fresca provo
Scusatemi, adoro quest'espressione.
Alice / inutile post di adorazione per un'espressione
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

non fa l'effetto elastico...
IO, invece, ti ho sentito benissimo... DISGRAZZZIATO!!! Dov'eri quando
litigavo con Rodante sulla farina di grano duro nella pizza... eh?!
DOV'ERI?!
PS. Mi capita la pasta poco elastica quando skazzo e non uso
abbastanza acqua, indipendentemente dall'uso o meno dello strutto (che
consiglio  ASSAI).... aiuta?!

 DOV'ERI?!
   a fare il pane e la crescente...
Paolo

 due volte che non si ritira!!
boh non so che dirti.. io impasto indifferentemente sia con olio che con
strutto (piů volentieri con quest'ultimo se l'ho sottomano)  e non ho notato
differenze apprezzabili...
--
Ciao,Bruna
icq 48577068