Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Quaresiman (cucina maltese)

Siamo forse ancora in tempo per provare quest'anno questo dolce tipico
maltese. Io ne ho spazzolato, tra ieri e oggi, una bella dose:
veramente buono.
Ciao a tutti!
QUARESIMAN
170g di mandorle tritate
170g di zucchero
85g di farina
1,5 cucchiai di golden syrup
2 cucchiaini di cacao
1 cucchiaino di lievito
1/4 di cucchiaino di cannella
pizzico di sale
buccia di 1/2 limone grattugiata
acqua di fiori d'arancio
acqua q.b. per ottenere un impasto denso
Stendere ad altezza di un centimetro, formando delle strisce ovali
sulla teglia rivestita di carta forno.
Cospargere sopra con pezzetti di mandorle.
Mettere in forno già caldo a circa 180 gradi finché non si gonfiano un
poco.
Appena sfornati, cospargerli di golden syrup (stenderlo con il dorso
di un cucchiaio) e far raffreddare.
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

GiovanniN
=-> Didn't your mother ever tell you 
=-> not to play with your food? (R. Atkinson)

=-> not to play with
your food? (R. Atkinson)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

ma che e', tipo sciroppo d'acero?
no, e' piu' tipo melassa
-- 
ciao
massimo

finalmente con questo golden syrup so che diavolo farci. Ciao. K.
Un uso classico e' innaffiarci le pancakes, o persino le fette di pane
come fa la mia mogliera.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

finalmente con questo golden syrup so che diavolo farci. Ciao. K.
mi sono dimenticata di dire che si puo' sostituire con miele
millefiori
quello che ho mangiato io era fatto cosi', perche' la cognata non
conoscendo castroni non trova il golden syrup da nessuna parte :-)
noi polentoni invece mi sembra che siamo piu' fortunati: l'ho visto
alla sssslunga :-)
nonostante il miele, mi č piaciuto un sacco!


Gianmaria
Non usando fare la merendina, mi
piacerebbe tanto farci colazione con le pancakes e il sugoso sciroppo,
ma..nella guerra tra me e il tempo, la mattina, vince sempre lui! E lo
sciroppetto? Che cavolo l'ho comprato a fare?Questo era il problema. Ciao.
k.


finalmente con questo golden syrup so che diavolo farci. Ciao. K.
perche' se e' sciroppo d'acero, ho quello che mi hanno portato da
Chicago...
io lo uso raramente, quando faccio i pancake.


no, e' piu' tipo melassa
uhm...significa che devo andare a cercare proprio "Golden Syrup" ?


sciroppetto? Che cavolo l'ho comprato a fare?Questo era il problema. Ciao.
pancake + sciroppo d'acero...troppo dolce e soprattutto fritto.
Secondo me non e' adatto a colazione, ma e' adatto come "sfizio" una
volta ogni tanto.


sulla teglia rivestita di carta forno.
che significa "formando delle strisce ovali"?
l'impasto viene molto denso, e quindi non si distribuisce da solo
sulla teglia? o viene tipo una pastasfoglia, da stendere nella forma
che si vuole?


>GiovanniN
mangiate spesso a colazione (se le trovi
gia' pronte, e' tutt'un'altra storia). certo, dopo ti torna fame alle 5 del
pomeriggio,perche' non siamo abituati all'americana...ma che buone, la
mattina! Ciao K. (secondo me, va bene anche lo sciroppo d'acero.)


 acqua di fiori d'arancio
Recentemente, ho sentito amiche che nel fare la pastiera hanno tralasciato
l'acqua di fiori d'arancio, perchè troppo "forte", ci potrebbe essere lo
stesso inconveniente in questo dolce? Basta metterne poco, poco? ;o)
Ciao
Gio

 alla sssslunga :-)
Reparto marmellate, decorazioni dolci....?
Grazie
Gio


e' un vasetto tipo miele non cristallizzato, sull'etichetta c'e' scritto "golden
syrup" :) praticamente zucchero sciolto.
lo trovi in un supermercato fornito chiedendo al tipo all'ingresso:"dove lo
trovo il golden syrup?" (cosa che faccio regolarmente quando ho poco tempo: si
sbattono finche', se c'e', ti trovano quello che cerchi)
-- 
ciao
massimo

 se e' sciroppo d'acero io lo uso raramente, quando faccio i pancake.
e precisamente in che modo lo usi?
...non si finisce mai di imparare...
--
--
orsa

...non si finisce mai di imparare...
Uno dei piu' grandi piaceri.


 Paneangeli. ora ci diamo le arie ed usiamo quella naturale ;-)))
ma la Paneangeli fa anche l'aroma ai fiori d'arancio?
--
--
orsa

 syrup" :) praticamente zucchero sciolto.
e contiene una parte di zucchero invertito
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

finalmente con questo golden syrup so che diavolo farci. Ciao. K.
potresti pure farci il caramello liquido :-)) .




Si', ne ho ancora anche se non la usero' piu'...trallalla' :-)))
Nella confezione vi sono due fialette da 4 ml l'una e la varieta'
disponibile e':
vaniglia, rum, mandorla, limone, arancia, alchermes, anice e fior
d'arancio.
Se non le trovi tanto vale fare una telefonata a Reggio Calabria e
fari mandare una bottiglietta di quello super.


 fari mandare una bottiglietta di quello super.
Gianmariuccio...?! Ho una notizia TE-RI-BI-LE per te! Hanno rapito il
tuo salaturo e hanno chiesto come riscatto  dell'acqua di fior
d'arancio. Hanno aggiunto che il pagamento s'ha da fare in quel di
Grosseto... neh, ma ci capisci quaccheccosa TU?! ;-))
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare un
giro su 
http://www.gennarino12.supereva.it

che si vuole?
si l'impasto deve essere denso, si deve spalmare sulla carta forno,
facendo delle strisce (rettangoli) i cui lati corti sono tondeggianti
ovvio che poi puoi fare anche uno strato continuo per tutta la
grandezza della teglia... e poi tagliare...


stesso inconveniente in questo dolce? Basta metterne poco, poco? ;o)
penso ne basti un cucchiaino




dove trovi codette, granelle varie etc etc :)


Grosseto... neh, ma ci capisci quaccheccosa TU?! ;-))
NON avvisero' i carrabbinieri e condurro' trattative private. :-)


 farti mandare una bottiglietta di quello super
questo senza dubbio,grazie comunque dell'informazione
--
--
orsa

 ConsyDalPortatile
Grazie!
Gio