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Titolo: un'eresia (forse)

... e che i liguri si tappino le orecchie!!!
ieri sera, pasta al pesto e fin qui nulla di male
peccato che la pasta erano fusilli (e gia' mi son presa
skukkiaiate sonore da sestresi e rapallini vari!!!)
peccato ancora che fosse fredda (pasta lessata velocemente
raffreddata con acqua fredda poi asciugata con un 
canovaccio pulito e quindi condita)
la mia tentazione era di arricchirla con pomodori a cubetti
e magari della mozzarella per farne un'insalata di pasta
ma le puzzole, pochissimo convinte, si sono rifiutate :((!!!
ma e' tanto eretico pensare ad un'insalata di pasta al
pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
Liana

pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
secondo me dev'essere buona.
io ci ho fatto l'insalata di patate e.... quasi quasi
replico!
ciao

 pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
Sono di origine ligure et non mi scandalizzo.
D'estate faccio ogni tanto, non un'insalata proprio et vera (con pasta
fredda), ma della pasta (linguine o spaghetti) calda con una salsa
fredda fatta di pesto (al quale aggiungo un po d'olio) e di pomodori
tagliatti in piccoli pezzi. Ci metto sopra due o tre foglie dui basiico.
Ottengo una pasta tiepida, molto fresca di gusto, e che non ha mai
deluso nessuno (neanche i Liguri).
Ciao.
-- 
Celui qui déteste les chiens et les enfants
ne peut pas être totalement mauvais (W.C. Fields)

 
Cara Liana,
almeno da me di La Spezia niente skukkiaiate... :-))) Anzi...
Da noi il pesto non si mette solo sulle trenette, ma piuttosto su
bavette e, nella cucina quotidiana, sulla pasta corta. C'e' anche chi
usa gli spaghetti...
Come gia' detto plurime volte la pasta al pesto io... 'un la reggo
cchiu'... ho fatto l'overdose a dieci anni, la mia nonna la faceva un
giorno si' e l'altro anche :-(((
Qui i parenti dall'Italia continuano a mandarmi... vasetti di pesto,
perche' non senta nostalgia della Liguria.
Cosi' anch'io cerco delle varianti per non gettare via quello che e'
stato fatto e inviato con affetto.
Gia' avevo inviato al ng una pasta al pesto "nordiska", con broccoli,
gamberetti e cubetti di feta (questi ultimi tanto nordici non sono, ma
vabbe') tiepida o fredda, molto gradita anche da ospiti italiani.
L'altra sera invece ho messo solo olive nere, pesto, feta e basilico
fresco, buona...
Sperimenta, sperimenta, hai tutto il mio sostegno... e fammi sapere!
Anna MCM

Liana

pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
Non ti preoccupare non è per niente eretico.
Saluti Trinity

ok capito 
l'esperimento si fara' al piu' presto :))))
grazie a tutti!!
Liana

 
le lasagne al pesto sono buonissime
E anche gli gnocchi al pesto! :-)))
Anna MCM

pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
per me viene benissimo.  credo di averla anche assaggiata in qualche
tavola calda.
basta che non ci metti la bottarga...
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non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
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togliete NOSPAM. per rispondermi via email
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il sito comune di it.comp.database.access: 
http://members.xoom.it/it_db_access

 netiquette per tutti.

Mizzica che potatura !!! volevo rispondere a 4 o 5 messaggi e mi
pareva un po' troppo, cosi' un messaggio solo senza 'quote' :-)
Io amo molto il pesto ed io pure lo uso con vari formati di pasta, a
seconda di quella che mi ritrovo.  Il basilichetto me lo coltivo da
me.
La provero' anche coi cubetti di pomodoro...suona bene...MA..
...ma su una cosa non transigo: NESSUN BARATTOLINO.
A fare il pesto non ci vuole niente suvvia...lo si fa mentre la pasta
e' in bollore. Quello del barattolino non sa piu' di niente e si e'
bello e che ossidato. Pollice verso al barattolino,  Yok, gnie, nein.
E non venitemi a dire che in Liguria (.. terra leggiadra, il sasso
ardente, l'argilla...) a mano non se lo fa piu' nessuno e tutti
comprano  barattolini, se non mi metto a strillare ;-)) okkei ?
Gianmaria
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 pesto, secondo voi? qualcuno ci ha mai provato?
Per mia esperienza il pesto l'aggiungo  ad altri condimenti se questi ultimi
legano con la base del pesto cioe' "basilico-aglio-formaggio": i cubetti di
pomodoro nel tuo caso legavano alla grande. I pinoli  danni non ne facevano
di certo.
Spesso capita di avere un qualche sugo di pomodoro un po' piatto, un
cucchiaio di pesto, risolve.
Pero' sarebbe bene  conservare il pesto senza incorporare il formaggio,
cosi' quando ti serve per questi usi puoi anche usarlo  a caldo.
Tra gli altri vantaggi il pesto dura piu' a lungo (ne abbiamo gia' parlato).
francesco

Liana

prego non asciugare la pasta con il canovaccio questa e' un'eresia.
Prego? E quale sarebbe la norma ortodossa violata?
Ciao :-)
Tom Bolini
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* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

stato fatto e inviato con affetto.
Ma non c'e' bisogno di buttarlo.... (slurp, slurp!)
:-0
(robba fra svedesi: Anna Mari' abbiamo trovato la casa!!!)
Alessandro
alessand...@cts.se
"Mai odiare: sarebbe dare troppa importanza all’odiato."
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...


 Gianmaria
Paolo

 e' in bollore.
STONF! Il Gianmaria mi e' cascato sul pesto... Perche' intuisco che sta
usando il nobile nome di Pesto per definire l'ignobile Frullo home made.
Ti prego, Gianmaria, presto, smentiscimi. In alternativa, RoDante, i sali,
i sali....
O=:-)
marco

 
WOW! Me lo sentivo... complimenti!!! Dobbiamo festeggiare... :-)))
Anna MCM

On Wed, 09 Jun 1999 17:07:55 +0100, 
ga...@mondadori.it
 (Marco Gatti)
wrote:

Detto fatto: TI SMENTISCOOOO  !!  :-))
Il mio squisito pesto, fatto con le mie manine d'oro in un bel mortaio
di pietra ( indiano) , col mio basilicuccio a foglia piccola
amorevolmente coltivato a dispetto dei climi,  non e' ne' frullo ne'
ignobile. Quelli dei barattolini invece si': frulli ed ignobili, e
guarda, nemmeno home made. :-))


 di pietra...
Uff... uno dei pochi miti che non crolla. Grazie Gianmaria, grazie davvero!!!
O=:-)
marco