Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riapparizione

Salve a tutti,
non so chi di voi si ricordi di me, io cmq son sempre stata nell'ombra a
leggere i vs manicaretti; mi scuso per la mia "silenziosa dipartita" non e'
che non vi segua, sebbene non abbia postato piu' nessuna ricetta e/o
commenti, ma una serie di funesti eventi mi rende difficoltoso seguirvi...
non ultimo la triste presa di cognizione del fatto che se ci tengo a
riportare a casa " panni e mastello" mi devo regolare sull [ahime'] tanto
caro cibo... da alcune settimane sto, o meglio stiamo io e mio marito,
seguendo quello che mi rifiuto di chiamare dieta, appellandolo piuttosto
R.A.C. regime alimentare controllato ( +o- la meta' di calorie rispetto alla
vita sregolata ma sugosa che facevamo prima); la definizione si sposa bene
con la situazione dal momento che RAChitico e' appunto quello che mangiamo
adesso, sognando pero' cmq invano pirofile di lasagne, cuccume di budini,
distese di risotti mantecati.
Mi sto sforzando di trovare modi fantasiosi per riuscire a mangiare
insalatine, spinaci e melanzane senza per esempio dover ricorrere a unti e
salsette, cosi' come mi sforzo (!!!) di rendere il pesce a vapore
appetitoso.
Sappiate che siete nel mio cuore, o forse nello stomaco?, e che ho
continuato a scaricare i vs post, evitando pero' almeno di commentare... il
mio gia' debole cuore, ma soprattutto la mia per ora flebile forza di
volonta', non reggerebbero a tanto...
Un abbraccio a tutti, IAIA

non so chi di voi si ricordi di me, 
bentrovata. Io sono nuova e quindi non mi ricordo di te. 
Ma volevo consolarti: l'estate e la primavera sono stagioni che
sorridono, per la varietą di frutti e verdure, a chi deve seguire un
regime dietetico...  Io d'estate, che pure non ho mai fatto una dieta
in vita mia, altro non mangio che insalate, paste fredde, verdure,
frutta... Coraggio (come mi dice sempre il mio capo:-)
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

appetitoso.
l'argomento mi e' familiare, visto che in vita mia di diete
ne avro' inizate un migliaio...
l'unica che abbia mai funzionato e' terminata un annetto fa
ed il segreto e' stato... imparare a mangiare!
in effetti tutti i miei fallimenti derivavano da tentativi
fai-da-te, con umilianti mortificazioni della carne e dello
spirito. tali e tanti erano i patimenti che mi sentivo
ampiamente giustificata nel crollare!
ora fai mente locale e prova ad immaginare quante sono le
cose dieteticamente corrette che ti piacciono e... mangiale!
ti faro' qualche esempio basato sui miei gusti: 
il pesce bollito mi fa mediamente schifo, il pesce al
cartoccio o alla piastra mi piacciono da matti (anche senza
condimenti).
senza contare che un bel trancio di pesce alla griglia
(magari con una bella marinata preventiva, anche solo con
limone, aglietto e prezzemolo) o un bel pesciotto (o
trancio) che esce da un cartoccio con le sue belle verdurine
sono piu' invitanti di una sbobba bianchiccia e quasi
insapore...
stesso dicasi per le verdure: le melanzane scondite sono
d'una tristezza tremenda, pero' se le affetti e le grigli,
poi ci metti un goccetto di salsa di pomodoro (anche
scondita), un capperino, magari un pezzetto di acciuga e/o
mozzarella (se puoi)... e' cmq qualcosa di saporito.
hai una quantita' di verdure da mangiar crude e non sai come
ingollarle? una bella salsetta fatta con yogurt greco, erbe
tritate di tuo gusto (anche solo prezzemolo o menta), magari
un po' d'aglio e peperoncino e vanno giu' meglio.
insomma, la mia morale e': se tutto quel che mangi e'
inodore, insapore ed incolore, finirai per dimenticarti
d'averlo mangiato... e vorrai qualcos'altro o ti sentirai
prossima alla beatificazione!
ciao :)
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________________
Politicians and diapers have one thing in common. 
They should both be changed regularly and for the same reasons. 

 rosebud                icq# 31007612
Grazie, e ciao da IAIA

volte alla settimana, perdono gran parte della loro poesia.
ma dunque e' una dieta con alimenti fissi in giorni fissi?
ahiahiaiii.... te compriendo sempre di piu'... 
cmq, se vuoi darci un elenco delle cose consentite magari
qualche idea per travestire 'sti spinaci salta fuori :)
in bocca al lupo 


 qualche idea per travestire 'sti spinaci salta fuori :)
Allora giornalmente:
pasta/riso 60g
carne 120g (altern. a piselli/fagioli/ceci et similia)
pane 60g
verdurine sciape senza limiti
olio 1 cicchiaio da minestra
sale poco e punto
zucchero 0.5 cucchiaino
dolci 1 briochina piccola e senza cremette al mattino
latte 150g
fine ;o((((((( BUAAAAAAAAAAAAAA
Che mi riuscite a trovare di buono?
Finora la migliore interpretazione riuscita e' stata uno spezzatino con solo
due dadini di carne e un po' di spinaci (!) e pomodoro ma in compenso
sommerso di spezie e "puzzi vari" e una pessima imitazione di melanzane alla
parmigiana fatte con solo pomodoro, melanzane grigliate e mezzo cucchiaio di
pangrattato per farlo gratinare e sembrare formaggio, sale visto da lontano;
devo dire che c'e'e di peggio nella vita.
Ahime, mal si conciliano RAC e ulcera, non mi posso neanche consolare con un
buon bicchiere di chianti.
Baci smagriti da IAIA

 Che mi riuscite a trovare di buono?
Vellutate, vellutate vellutate:)))
Esaltano il sapore delle verdure, sono cremosissime e quindi
slurpose, non contengono alcun tipo di grassi aggiunti ( nemmeno
olio ), sono calde e con i freddi che girano si mangiano
volentieri, ne puoi mangiare in quantita' industriale;)))
T'Ryla

mesi senza il minimo crollo. 
cara la mia rosola bud :PP
facci un suntino dei principi guida della tua dieta. va la... che
lamia disperazione per la tesi finira prima o poi e ti seguiro sulla
retta via :)
baci
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

farcirli con una bella cucciaiata di crema approntata al momento....
Claudiaaaa! Hai visto che non sei l'unica a fare i cenci farcitiiii?
Ieri pomeriggio, pomeriggio passato fare cenci: la mamma di Claudia
preparava la pasta, io riempivo e assemblavo, Claudia farciva. Una
catena di montaggio perfetta.
Prova anche con una crema al cioccolato...
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

Allora.... da una molto tonda esperta in diete di ogni genere ...
perlomeno ho imparato a cucinare qualche piatto appetitoso senza
grassi
Ho postato piu' volte in passato una vellutata (come gia' consigliato)
di zucca e porri che e' buona cosi' e la faccio anche quando non sono
a dieta in sostanza:
CREMA DI ZUCCA E PORRI
500/600 gr di zucca
4/5 porri medio grandi o in proporzione se piccoli
.....
allora taglia a tocchetti la zucca, pulisci i porri senza essere
troppo severa e tagliali a rondelle, metti tutto insieme in una
pentola e copri appena d'acqua, fai bollire finche' e' cotto (in
pentola a pressione viene benissimo in 10 minuti)
frulla in tutto aggiustando di sale, facoltativo se consentito un
cucchiaino di parmigiano, volendo una spolveratina di pepe.
qualche sera fa invece ho cucinato questa: 
CROCCHETTE  DI ZUCCA
metti a bollire una generosa manciata di spinaci, fai cuocere al
cartoccio in forno dolce 500 gr di polpa di zucca finche' e' tenera,
in un altro cartoccio fai cuocere altrettanto di patate con la buccia,
poi schiaccia con la forchetta la zucca e le patate pelate, mescolaci
gli spinaci ben strizzati, aggiusta di sale e noce moscata, aggiungi
poco olio di oliva e una generosa manciata di parmigiano.
A questo punto puoi formare una sorta di polpettine e farle dorare al
forno dopo averle spennellate d'olio (questo e' cio' che ho fatto io),
altrimenti penso che vengano ancora piu' appetitose impanate e fritte.
ZUCCA GRATINATA
emulsiona 2 cucchiai d'olio con un cucchiaino scarso di worcester
sauce e spennellaci delle fette di zucca (di un cm scarso di spessore)
disponile in un piatto da forno e cospargi con abbondante pangrattato,
ancora volendo un filo d'olio o quello eventuamente rimasto dalla
spennellatura. Cuoci in forno ben caldo (circa 20 min, ma la prova
della forchetta e' l'unica certezza :))
MISTO DI VERDURE GRATINATE
verdure varie a fette max 0.5 cm di spessore: zucchine, zucca (come
sopra), melanzane, cappelle di funghi champignon (non troppo grandi e
ovvio non affettate), falde di peperone crudo, pomodoretti costoluti
piccoli sodi e rossi tagliati a meta' con il lato del taglio verso
l'alto, carcifi teneri a fettine, cipolle piatte a meta' o cipollone
bianche a fette, tutto ricoperto da una sottile spolverata di
pangrattato e volendo origano su pomodori zucchine e melanzane,
basilico tritato sui peperoni, pepe su cipolle e zucca, poi poco sale
e un filino d'olio (solo sopra le verdure) in forno a 220 per circa 30
minuti oppure 10-15 minuti in microonde con grill tutto al max.
INVOLTINI DI VERZA E TOFU (formaggio di soia a basso contenuto
calorico - privo di colesterolo)
foglie di verza sbollentate, tofu a dadini piccolissimi, filetti di
pomodori pelati ben scolati, mescolare tofu e pomodori con poco olio,
salsa di soia e origano e lasciar marinare poi usare questo composto
come ripieno delle foglie di verza da acconciare ad involtino e far
cucere in padellona antiaderente con poco olio e un goccio di vino
bianco oppure con salsetta lenta di pomodoro.
PIZZAIOLA STRATEGICA
non so in che rapporti sei con le mucche pazze ma in tempi non
sospetti (anzi sospetti ma non ci era stato comunicato, bonta' loro!)
facevo una salsetta semi scondita con la passata di pomodoro
aromatizzata con origano abbondante e a volte rondelle di olive e/o
capperi poi ci buttavo dentro la carne tagliata a straccetti, cosi'
fina sembrava di piu' e cuoceva in un attimo dentro al pomodoro
CAROTE BOLLITE MA BOOOONEEE
carote tenere a rondellone bollite al dente e condite con molto piu'
aglio (a rondelle) di quanto chi ti sta vicino possa sopportare poi un
po' di sedano tenerissimo a rondelline e una spruzzata di prezzemolo
tritato poco olio e volendo poco aceto (io non lo metto)
Dopo devi stare in quarantena, ma e' veramente un piatto appetitoso.
Ciao 
Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

 fare la dieta?
Perche' il sovrappeso ( specie se pesante ) E' un problema
di salute e in certi casi puo' peggiorare fino all'obesita'.
C'e' stato un periodo in cui sicuramente ero sovrappeso,
anzi, nelle foto di quando ero bambina ero anche paffutella,
ma ti garantisco che fisicamente si sta molto meglio senza i
kg di troppo addosso. Del resto, e' come se andassi sempre
in giro con uno zaino di peso pari ai tuoi kg di troppo...
e allora anche solo fare 3 rampe di scale costa fatica.
E cio' non e' affatto salutare.
T'Ryla

in giro con uno zaino di peso pari ai tuoi kg di troppo...
Appunto! Hai già i pesi addosso e non hai bisogno di andare in
palestra perché gli attrezzi per fare ginnastica li hai
incorporati! 
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

 incorporati!
Pero' i pesi della palestra non ti intasano le arterie...
T'Ryla

Pero' i pesi della palestra non ti intasano le arterie...
Ma se ti cadono su un piede ti fanno lo stesso un male cane.


 faccio doppi il girno dopo. Casomai salto la carne che
Ormai ci sono cosě abituata ai 50 grammi di pasta che non mi sembrano una
porzione minuscola, tanto anche in tempi normali non  ne mangiavo mai piů di
70.
Adesso se cucino riso o burghul ne metto anche 35-40 e basta. E' questione
di abitudini, dopo un po' non ne senti piů il bisogno e ti senti sazia molto
prima.
--
Ciao da Benedetta
Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.
                                        James Joyce

sono permessi? Quelli ti posso giurare che mi piacciono!
FERMI TUTTI!!! vuoi dire che anche a casa tua i cenci grondano di
crema pasticcera?? Non avevo ancora trovato nessun altro, al di fuori
della mia famiglia, che facesse i cenci arricchiti con creme.
Claudia

Claudiaaaa! Hai visto che non sei l'unica a fare i cenci farcitiiii?
Ho vistooooooo! credevo davvero che fossimo gli unici!!!

 Claudia
Un bacione, IAIA

 Le verdure mica sono solo spinaci.
Scusandomi per il ritardo con cui posto, ma se tu cucini la pasta o il riso
e la condisci, per esempio con le melanzane saltate con qualche pomodorino e
insaporite con un po' di spezie, ti viene un bel piattino.
Anch'io cerco di mantenere una certa "linea" e quando ho poco da mangiare,
cerco di fare un piatto unico (esempio: pollo già cotto in insalata con
riso e le verdure), insomma i miei "paciughi" riempiono di più l'occhio, il
piatto e lo stomaco!
Auguri e ben tornata a Iaia.
Marinella

 Marinella
Grazie, per adesso procede bene, ho perso un sacco di chiletti (maledetto
disordine, chissa' dove li ho messi!! ;o)) ) ed ancora non rischio di
addentare il tavolo.
Un bacione, IAIA