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Titolo: Tetrapack di albumi d'uovo

Ho rivisto in vendita al supermercato tetrapack di albumi d'uovo, da
1l.
Sapete dirmi chi mai potrebbe averne bisogno????
Avevo provato a fare il conto ed avevo visto che erano tipo gli albumi
di 30 uova!!
Il massimo che immagino uno possa usare in casa penso siano 10 albumi
per una mousse di qualcosa per VERAMENTE TANTI ospiti.
A che altro si potrebbero usare così tanti albumi?
(noto invece che non vendono tuorli...che quelli invece ogni tanto
farebbero comodo)

 farebbero comodo)
Invece tempo a dietro avevo visto anche i tuorli ...che paradossalmente 
farebbero parecchio comodo essendo se non erro pure pastorizzati per un 
eventuale tiramis� a prova di HACCP :-D
P.S.: Comunque con le chiare che mi avanzano di solito faccio spumini 
(meringhe, poppe di monaca come le volete chiamare :-) )
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"

 "
Poppe di monaca?
Spieghi per favore??
Seeeeraaa a tutti!!!!!!!!
Tonia 

 farebbero comodo)
Oltre agli albumi, vi � il tetrapack dei tuorli, pensa di praparare un 
paio di panettoni, pandori, colombe e vedi che anche tu ne avresti 
bisogno...
Ciao
Fa

 Tonia
intanto sto parlando di questa roba qui
http://blog.lamiaombra.it/wp-content/uploads/meringhee.jpg
Ora non ho la ricetta esatta qua ma mi pare che vada una 70gr di 
zucchero a chiara ...poi penso che ci sia una discreta tolleranza.
Si parte montando bene le chiare, conviene usare lo sbattitore elettrico 
altrimenti non passa pi�. Poi si aggiunge lo zucchero (....meglio se 
macinato fine) poi si crea su carta forno i mucchietti con sacca o anche 
semplicemente con un cucchiaio facendo cura che siano tutti delle stesse 
dimensioni e infine la parte pi� critica la cottura.
Molto,molto tempo a bassa temperatura. E dato si devono asciugare 
cambiare l'aria (forse un forno ventilato funziona)
Io vado su 100�C e incastro un sughero nell'apertura del forno in modo 
da lasciare in alto un aria di circa un centimetro di apertura dello 
sportello.


 eventuale tiramisù a prova di HACCP :-D
Li avevo visti pure io ma una sola volta. Adesso nei due grandi
supermercati vicino a casa non si trova nulla del genere.
Pure io quando avanzo degli albumi provo a far meringhe o simili...Ma
se faccio 10 tuorli per una crema inglese un po' abbondante....Se
provo poi a fare 10 albumi in meringhe poi penso di poterne regalare
ad un intero quartiere di una città popolosa.
(stasera faccio un altro panettone e mi sa che me ne avanzeranno di
nuovo almeno 8 di albumi....)

 bisogno...
Di tuorli ne avrei bisogno sì!! Ma i supermercati vicini a casa mia
(pur grossi e che servono un bacino enorme di persone) non li hanno!!
Di albumi invece uno dei due supermercati ne ha addirittura due marche!

 Sapete dirmi chi mai potrebbe averne bisogno????
Proteine per palestrati? (I tuorli contengono troppo grasso).

dotti ha scritto:

Qui ci sono ragazzi che si lamentano di NON trovarli:
http://www.bodyweb.com/forums/dieta-ed-alimentazione/78775-albume-essicato-2.html

 farebbero comodo)
esite in commercio il tuorlo,l'albume e l'uovo intero, in tetra, pi� che 
altro per preparazioni da pasticceria e difficilmente per privati. 

 altro per preparazioni da pasticceria e difficilmente per privati. 
esatto,
infatti alla Metro si trovano tutti e tre 

 infatti alla Metro si trovano tutti e tre
In usa sono molto comuni. Prepari ottime frittate ed omlette magre o
semi magre oppure fai una spacie di lasagna facendo frittatine di
Bianchi e alternando mozzarella basilico e salsa di pomodoro

 Proteine per palestrati? (I tuorli contengono troppo grasso).
esatto, mio fratello ne fa uso quotidiano, si proteine no grassi.
a me sembra esagerato, ma cos� fanno i palestrati....