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Titolo: Dolce coperto di meringa

La mia intenzione era di fare una torta di mele coperta di una crosta
di meringa.
L'ho gia' fatta parecchio tempo fa, era venuta ottima, ma non riesco
assolutamente a rimembrare un particolare:
la meringa sulla torta ci va prima di infornarla, oppure la torta va
fatta cuocere, e poi la meringa, e poi in forno ancora qualche minuto,
oppure altro?
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Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    
b.r...@tin.it

la meringa sulla torta ci va prima di infornarla, oppure la torta va
Se la meringa la vuoi molle, cuoci la torta, poi ci versi sopra la
meringa a cucchiaiate, poi la passi in forno a gratinare a temperatura
alta finche' non imbiondisce
A me cosi' pero' non piace, e io cuocio la meringa a parte nel solito
modo e la metto successivamente sulla torta.
JoE
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"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 modo e la metto successivamente sulla torta.
Hai provato anche con la meringa italiana? Quella apposta per questi usi?
:-)))
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http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

:-)))
A me la meringa italiana, a meno che non sia fatta per fare un
sorbetto, non piace. A me piace che la meringa sia cotta e dura,
appunto come la meringa classica.
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 appunto come la meringa classica.
Giornata storta, Joe? :-)))
A me, se e' per questo, non piace neanche questa. Volevo solo sapere se
l'avevi provata e quali differenze avevi riscontrato... uffa!!! :-)))
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Hai provato anche con la meringa italiana? Quella apposta per questi usi?
Che sarebbe? Un preparato pronto? Vade retro!
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 Che sarebbe? Un preparato pronto? Vade retro!
Qualcuno me lo tiene fermo, per favore? Un preparato pronto a ME!!! :-)))
(E ti va bene che non ti do del *gnurant*: cazziarmi senza conoscere
l'esistenza della meringa 'taliana. Della serie: da che pulpito... ;-)))
Comunque sono buona, oggi... tie':
http://www.gennarino.org/meringaitalina.HTM
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l'avevi provata e quali differenze avevi riscontrato... uffa!!! :-)))
No, non l'ho provata sulla torta, ma appunto l'ho provata altre volte
in passato e non mi piace proprio (a parte nel sorbetto)... non so, la
prossima volta uso piu' faccine per dire che una cosa proprio non mi
piace ;-)
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Che sarebbe? Un preparato pronto? Vade retro!
No no, una preparazione di base per sorbetti e altre amenita':
http://tinyurl.com/o8la
Anche se mi sembra che Gianmaria la monti mooolto piu' a lungo.
Dal mio parziale e' umilissimo punto di vista, una faticaccia per
ottenere il nulla, a meno che non si tratti di fare un sorbetto.
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 ottenere il nulla, a meno che non si tratti di fare un sorbetto.
io, invece, la trovo piu' adatta a meringhe destinate a rimanere crude
all'interno. A differenza di quella francese, infatti, non ne avverto - da
cruda - quello sgradevole gusto di albume. :-)
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cruda - quello sgradevole gusto di albume. :-)
Ennesima puntata della telenovela io, gennari' e le meringhe:
A me le meringhe (leggesi anche albumi) C R U D E in qualsiasi forma
(a parte che dentro il sorbetto) fanno C A C A R E, anzi tenderei a
dire che sono un errore strutturale, un buco nella matrice, un
paradosso esistenziale... Ed esistono solo nelle vostre menti bacate
:-PPP
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 - da cruda - quello sgradevole gusto di albume. :-)
Anche perchè è di fatto, sebbene poco,già cotta :-)
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ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 alta finche' non imbiondisce
manca dettaglio :  meringa italiana non francese :-)
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 :-PPP
non sono CRUDE!!! miscredente :-)
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 :-PPP
Joe, a me MI piange il cuore vederti gia' alle undici di
quest'umore: fa 'na cosa, va' al bar e pigliati un caffe'. Poi,
dici che passo io a pagare... :-)))
(Certo che parlare di cucina in questo ng non e' affatto semplice.
Una fa le domande cercando di capire e guarda te cosa si becca...
:-))))
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 Anche perchè è di fatto, sebbene poco,già cotta :-)
Appunto. E mi sarebbe piaciuto proprio TAAANTOOOOOOO parlarne con
Joe... ma *quello*, appena legge MERINGHE, gli si iniettano gli
occhi di sangue... ;-)))
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 occhi di sangue... ;-)))
:-)))
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http://www.gennarino.org/meringaitalina.HTM
Come mai italina, e non italiana?
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 Come mai italina, e non italiana?
Hai presente quel che si chiama *orrore* di dattilografia?
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occhi di sangue... ;-)))
A me gli occhi di sangue si inettano solo se consumo troppo radicchio
:-))
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 non mi dice nulla. Vabbuono ?
Vabbuono. Segnato al posto dei babba' e dei bigne'... che stupida che sono:
pensavo preferissi questi! .-PpPpPpP
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pensavo preferissi questi! .-PpPpPpP
Al posto ? Dimentichi i miei succhi gastrici... in aggiunta !! E mi
stimolano anche quelle belle stelle di sfoglia allo zenzero...
JoE / io porto il vino, vabbuono ?
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