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Titolo: Cioccolato belga

Salve,
il prossimo weekend sarò in belgio e volevo approfittarne per acquistare
un pò di cioccolata, sapete darmi qualche suggerimento in merito?
Grazie
Max
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 un pò di cioccolata, sapete darmi qualche suggerimento in merito?
Il cioccolato si vabbeh
Prendimi un pò di prosciutto delle ardenne

Max
Le praline di Godiva ^___^
Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè


Di belga non ne conosco ma ti consiglio quello parigino di Michel 
Cluizel,per me è qualcosa di inarrivabile.
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--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org
 

 Max
Non mi sapete indicare una marca?



Se proprio vuoi una marca l'unica che conosco è la Cote D'or me la portava 
sempre una cugina di mia nonna dal Belgio però so anche che è di proprietà 
di una multinazionale,non so quanta differenza ci possa essere con la 
cioccolata reperita in Italia.
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--UNEGR--
http://unavitaincucina.netsons.org
 

 wrote:

Io ero andato in visita alla COTE D'OR mi avevano fatto assaggiare un
cioccolato con confettura di fragole, delizioso, il problema e' che
non lo distribuivano per problemi di conservazione.
Pino

 Non mi sapete indicare una marca?
Galler, Neuhaus, Godiva, Léonidas, Planète Chocolat  sono quelle che ho 
trovato in rete cercando una precisa marca (eccezionale) di cui però non 
ricordo il nome esatto. Credevo fosse Wouters ma mi sbagliavo. Comunque 
dev'essere un nome simile.
Fla. 

 non ricordo il nome esatto. Credevo fosse Wouters ma mi sbagliavo.
VALRHONA. credo il top tra le marche industriali
Poi magari si scopre che e' francese e non Belga, ma sulla sua qualita' 
difficile discutere
Paolo

 un pò di cioccolata, sapete darmi qualche suggerimento in merito?
In Belgio ogni negozio di alimentari o supermercato ha una scelta di 
cioccolato immensa, con dozzine di marche. Le piu' famose, almeno per 
quanto ne so, restano la Callebaut, la Jacque, la Cote d'Or e la 
Meurisse. La Callebaut e la Jacque (o Jacques, non ricordo l'esatta 
grafia), per quanto mi riguarda, sono scadute di molto negli ultimi 
10-15 anni. Prima erano semplicemente ottime, poi con le nuove normative 
europee hanno cominciato ad usare oli vegetali e la qualita' e' scaduta. 
La Jacque vende sempre una confezione con una trentina di barrette 
ognuna aromatizzata in maniera diversa. Anche queste sono decadute 
(sanno troppo da industriale), ma se vuoi una scelta bella vasta di 
cioccolata aromatizzata a buon prezzo, allora e' un acquisto da prendere 
in considerazione. Della Cote d'Or ti consiglio i cioccolatini a forma 
di elefante e quelli a forma di topo (o un animale simile, sono anni che 
non li mangio). Della Meurisse ti consiglio le tavolette di cioccolato 
alle nocciole (li' vanno molto, e quelle della Meurisse sono una spanna 
sopra le altre) e di saltare il resto.
Queste marche si trovano anche in alcuni posti in Italia, quindi magari 
le avrai gia' provate. Occhio che i prodotti da esportazione delle 
cioccolaterie belghe sono diversi da quelli in vendita nel loro paese 
(leggi "all'estero mandiamo gli scarti"), quindi se qua in Italia hai 
mangiato qualche tavoletta di Cote d'Or e t'ha fatto schifo non 
preoccuparti, e' normale, e li' in Belgio troverai cose molto differenti.
Sulle catene di pralinerie ti conviene fiondarti sulla Leonidas, ti 
basta cercare sul loro sito quale sia il punto vendita piu' vicino a 
dove andrai. Ultra consigliata la loro pralina piu' famosa (non ricordo 
il nome), quella ricoperta di cioccolato bianco e col ripieno di 
nocciola e caffe'.
Se poi non ti fa paura spendere un po' di piu', allora l'ideale e' 
andare a visitare le varie cioccolaterie artigianali che troverai nelle 
citta' in cui andrai. Il Belgio ha la scuola di cioccolateria migliore 
(assieme alla Francia e ultimamente alla Toscana) ed e' pieno di 
artigiani di alto livello. Ti basta chiedere ai passanti per farti dire 
quali siano i posti migliori, li' il cioccolato e' mezza religione. 
Preparati a spendere ben piu' del cioccolato da supermercato (le praline 
viaggiano in media sui 60 euro al kg), ma ne vale la pena.
ciao, teo

 difficile discutere
Francese.
ciao, teo

 difficile discutere
E' francese, del sud della Francia in particolare (non ricordo 
esattamente il nome del paese, ma e' lungo il Rodano a sud di Lione).
Purtroppo la fabbrica non si puo' visitare (se interessa organizzano 
corsi di "cioccolateria").
La pasticceria che ho sotto casa usa il valrhona per i cioccolatini :-)...
steo153

 
Marcolini. 
www.marcolini.be
 per la lista dei negozi Superiore perfino a 
Leonidas (ed è tutto dire)
-- 
QQG
Pericolo: lavavetri.

 Toh, lo stavo scrivendo in contemporanea :-)
Great minds think alike :)
-- 
QQG
Pericolo: lavavetri.

Cluizel,per me è qualcosa di inarrivabile.
oh là ho trovato un altro estimatore... piace molto anche a me, fatico
a trovarlo a bologna ma in montagna faccio scorta :-)
-- 
www.wibo.it
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