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Titolo: Un aiutino...

Salve. Devo per forza di cose cucinare per stasera della carne di vitellone
tagliata grossolanamente a pezzi, per farne un secondino.
In casa dovrei avere funghi surgelati, pomodori pelati, passata di pomodoro,
cipolle, piselli, pancetta affumicata; niente patate. Consigli?
Grazie a tutti
B

Il 06 Gen 2008, 17:02, "baudolino" <baudo_li...@TOGLILOlibero.it> ha
scritto:
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Spezzatino con funghi e piselli.
Soffriggi un poco olio poca cipolla a ettine, se hai carota tagliato
sottile, aggiungi la carne, sale, pepe o peperoncino.
Fai insaporire il tutto senza far attaccare la carne nel tegame. Aggiungi
pochi funghi e pochi piselli fino alla imbrunitura della carne.Aggiungi e
fai evaporare del vino quando la salsa è densa aggiungi un pochino di
pomodoro, fai ancora insaporire. Aggiungi acqua e se necessario sale e pepe.
Dieci minuti alla fine cottura aggiungi altri funghi e piselli Fai cuocere a
tuo gusto.
Ciao Buona cena.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

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funghi e pomodoro mai nemmeno sotto tortura :-) ma d'altronde trovo
orrendo anche lo spezzatino con pomodoro...
quindi cipolla abbondante, volendo un battuto fine di pancetta
affumicata ci puo' anche stare, ed userei  i funghi.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 orrendo anche lo spezzatino con pomodoro...
Mi sa che trovi orrende troppe cose.
Laura

 orrendo anche lo spezzatino con pomodoro...
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...e con il sugo che mi resta ci condire un bel piatto di rigatoni
eleicoidali.
Il primo e il secondo è assicurato.
Saluti


Mi sa che trovi orrende troppe cose.
pensa che rispetto alla media delle persone io sono una con pochi
fichi alimentari... ma quando parlo qui parlo delle cose che mi
piacciono davvero, quelle che vale la pena cucinare... orrendo lo devi
vedere in questa ottica... secondo me con il pomodoro il sapore della
carne č molto stemperato, mentre senza lo senti piů vivo piů
diretto... con questo non volevo dire che se mi inviti a cena e me lo
dai ci sputo sopra, anzi di certo lo mangio senza fiatare... ma in
cuor mio potro' anche pensare che senza pomodoro sarebbe stato
migliore....


 
E' il solito discorso: si mangia di tutto e si è anche in grado di 
valutare criticamente ciò che si mangia, per cui notare pregi e difetti 
è automatico.
Essere gentili con chi ha preparato il cibo non vuol dire non astenesi 
dal valutarlo, in separata sede (ma anche no)

 Mi sa che trovi orrende troppe cose.
Mi sa che si accomodi di tutto.
Come fa uno ad accettare piselli nel piatto?
Come fa uno ad accettare la pancetta *affumicata* insieme con funghi,
porca miseria?
Mi pare che Baudolino voleva provocare.

porca miseria?
perchè i "funghi" non sono specificati... oltretutto sono surgelati...
quindi anche la pancetta afufmicata, male non gli può fare... 
anche se io faccio fatica a priori con la pancetta affumicata...ma poi
mi dicono che trovo orrende troppe cose...


 Mi pare che Baudolino voleva provocare.
No, gentili signori, non volevo assolutamente provocare. La mia č stata una
richiesta vera di aiuto; di solito con quella carne ci faccio (normalmente
la domenica) il ragů con cui condire della buona pasta di casa, ma oggi
varie vicissitudini mi hanno portato a mangiare fuori casa e cosě la carne č
rimasta cruda nel frigo. Ecco perché dovevo cucinarla prima che andasse a
male.
Vi avevo fatto l'elenco dei vari "ingredienti" in casa proprio perché
(tranne che per i funghi) non ci vedevo legami stretti con la carne e
speravo che qualcuno di voi mi venisse incontro.
Comunque, giusto per dovere di cronaca, stasera ho mangiato una pizza e con
la carne ci ho cucinato il solito ragů che preparo per la domenica. Pronto
per essere gustato domani al ritorno dal lavoro.
Ancora grazie e perdonatemi se vi č sembrato che avessi voluto farvi una
provocazione.
Saluti,
B

 Ancora grazie e perdonatemi se vi è sembrato che avessi voluto farvi una provocazione
Nonnonnò, è quel suggerimento che era inteso come provocazione da
parte mia. Scusami di averti fatto partecipe.

 ha scritto nel messaggio 
news:47810fa6$0$36443$4faf...@reader5.news.tin.it...

eppure non è l'unica...