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Titolo: Mbè? I menu di Natale?

Lo so che ormai vi siete infoiati a discutere di vaccini (gh) ma, 
insomma, questo sarebbe tempo di discutere di menu di Natale/vigilia!
A riguardo io non ho niente da dire per ora :( per ragioni indipendenti 
dalla mia volontà.

 insomma, questo sarebbe tempo di discutere di menu di Natale/vigilia! 
 
Natale un po anomalo, comuque io faro' antipasto di salumi come se piovesse, piu' le solite cose, sott'oli, nervetti, crostini salmone/cavialedeipoveri
di primo le mie *BUONERRIME* lasagne
di secondo arrosticini (ahimè, al forno), che col natale non centrano nulla (almeno qua nel pavese) ma che ci fan gola
il tutto cucinato in dosi da caserma in modo da bastare anche per cena/santo stefano
A&A

 il tutto cucinato in dosi da caserma in modo da bastare anche per cena/santo stefano
 
mmm, ok

 arrosticini 
 
Ma quelli di pecora?
Dove li trovi?

 cosa sarebbe il caviale dei poveri?
 
classiche uova di lompo
 
A&A

 Dove li trovi?
 
MD di sant'angelo lodigiano, hanno un banco macelleria molto ben fornito (si ppoggiano ad un macello della zona)
 
A&A

 ppoggiano ad un macello della zona)
 
Quindi ci sono anche qui.
OK, terrò gli occhi aperti.
Grassie.

 Quindi ci sono anche qui. 
 
curiosità, di dove sei? (se vuoi rispondere in privato la mail è valida)
 
A&A

 quelli li fanno per chi mette il formaggio sul pesce 
 
potresti persino godere 
 
 
.

 curiosità, di dove sei? (se vuoi rispondere in privato la mail è valida)
 
Milano
So che ci sarà di certo qualche macellaio che li tiene, ma, non 
conoscendolo, non ho molta voglia di girare la città col lanternino.
 
B-)


beh, quando torni qui in zona per la famosa visita al castello, portati una borsa frigo e passi a prenderli ;-)
l'MD di s. angelo è aperto anche la domenica
 
A&A

 dalla mia volontà.
 
in che senso? :-(

 in che senso? :-(
 
le donne di casa (mia madre, sorelle) hanno deciso di ordinare l'asporto 
per la cena della vigilia, nessuno vuole faticare in cucina.
per il pranzo del 25, non so ancora niente, perché non è chiaro chi e 
quanti saremo, comunque almeno quello sarà fatto in casa
 

 domenica
 
Orco mondo, hai ragione!!!!
Spero di ricordarmi di chiederti l'indirizzo quando verrò giù.
 
:-)

Il 23/12/2021 10:56, Jamie ha scritto:

pranzo da amici: io mi devo occupare solo della paella, il resto è a 
sorpresa, vi relazionerò
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
Non vorrei sbagliarmi ma li ho visti in più occasioni anche alla esse
 
Gi

 Certo che no, ma ho visto /arrosticini/ di vitello, tacchino, pollo... 
 
naaa... quelli sono spiedini!  
gli arrosticini, con asterischi o barre, sono solo di pecora :-)

 sorpresa, vi relazionerò
 
paella a natale? insolito!
noi probabilmente il 25 a pranzo si andrà di lasagna home made, il resto 
da definire
 

 quanti saremo, comunque almeno quello sarà fatto in casa
 
capito, yanti cari auguri a prescindere da tutto :-)


Antipasti: salumi e formaggi vari
Primo: zuppa imperiale home made
Secondo: bollito misto (muscolo di scottona, gallina, lingua, biancostato), 
purea di patate home made, insalata, radicchio tardivo piastrato, salsine 
varie
Dolce: Cheesekake ai mirtilli home made, panettone Tre Grazie, pandoro idem
Vini: ci pensa il genero.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Dolce: Cheesekake ai mirtilli home made, panettone Tre Grazie, pandoro idem
 
ottimo :D
 
... AUGURI A TUTTI!!
 

 lingua
 
come la "pulite" ?
 
 
denghiu
.


si spella molto facilmente dopo averla lessata
 

 già si ragiona
 
Per carità, evitate se potete di parlare di 'cappelletti'.
Qui sono come la Pizza di Pasqua al formaggio, te li ritrovi ovunque, 
cammini per strada e spunta un cappelletto, vai a fare la spesa e vedi 
un cappelletto, torni a casa e ti regalano un cappelletto, guardi il tg 
e parlando di cappelletti.
Maledetti cappelletti!! :-|



+1
ma spesso " da queste parti " la ved onel carrello . . . senza
essendo gp . . . da queste parti chiedevo
 
pensa io quando sono giù da mio cognato la faccio affettare cruda,
la lesso epoi la spello :)
 
b

Il giorno giovedì 23 dicembre 2021 alle 10:56:59 UTC+1 Jamie ha scritto:

Molto classico. Domani sera I Nostri Spaghetti di Grani Antichi Risottati alle Vongole del Tirreno al Profumo di Zafferano e La RIcciola d'Amo al Forno, come contorno un'insalatina leggera. Magari torta di ricotta. Per il pranzo di Natale non saprei, a me piacerebbe lo stinco ma credo che qualcuno abbia prenotato del merluzzo

 yep (esistono per caso*ARROSTICINI*  che non siano di pecora? :-O )
 
 
In realtà ci sono sia di pecora che di agnello ...quelli di pecora sono 
più buoni secondo me :-)  Comunque quando si esce dall'abruzzo bisogna 
accontentarsi di quello che si trova. :-)
 

 Non vorrei sbagliarmi ma li ho visti in più occasioni anche alla esse
 
Ecco, anche a me sembrava di averli visti lì, ma non come merce sempre 
presente, almeno nei negozi che frequento io, per cui credevo di 
essermelo sognato.
Invece era vero?
Be', OK, allora tengo sotto controllo l'Esselunga.
;-)
 
Grazie.

 gli arrosticini, con asterischi o barre, sono solo di pecora :-)
 
Infatti, ma non sempre è così. Ora sono abbastanza famosi da attirare 
solo col nome. Una volta se dicevi arrosticini nessuno capiva cosa 
fossero.

 accontentarsi di quello che si trova. :-)
 
Taaaaaaaaaaaac!
Vero.
Però qui a Milano ci sono 3 ristoranti (uno l'ho scoperto giusto lunedì 
sera), che li fanno bene.

 dalla mia volontà.
 
 
 
A mezzanotte messa in alta montagna (con celebrante vero) con fiaccolata 
a/r,
al ritorno sosta in baita, picco e pala pr il recupero di quattro 
maialetti cotti alla sarda, 20 coppie che ognuno ha portato quello che 
voleva e via di assaggini vari.
Vietato portare piu' di una bottiglia di vino a testa, il surplus verra' 
requisito dal padrone di casa e ridistribuito teste' stante.
 
Per chi non vuol bere alcoolici ampia offerta di succhi di vario tipo.
Rientro al paese con slittata prevista per le ore 04.00.
Vietati cellulari e similiari (tanto non prendono).
:-)
 
-
 
Ciao, Renato
 
-- 
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 insomma, questo sarebbe tempo di discutere di menu di Natale/vigilia! 
 
Personalmente contribuisco con crespelle ai carciofi, cappone ripieno e crema al mascarpone, la mia consuocera, che il signore la conservi per sempre, tutto il resto...
 
Nel frattempo buon natale a tutti, che da questo momento chiudo i contatti!
 
DDV


nel frattempo sono rientrato dalla trasferta e ho pianificato un sobrio pranzo di Natale:
mortadella (molto buona) piastrata, formaggi, carciofini spaziali della socera
merluzzo pastellato e fritto con contorno di insalata di finocchio,cavolo,carote,pompelmo pelato a vivo  che preparerò oggi. magari nella friggitrice cascherà qualcos'altro che si trova a passare nei paraggi

 mortadella (molto buona) piastrata,
 
Puoi spiegare meglio?
Ovvio che la fetta di mortadella sarà non meno di mezzo cm ma anche uno 
o più.
Non ho mai pensato a questa soluzione, quanto la tieni sulla piastra?
 
Intanto auguri di buone feste
Gi

 Intanto auguri di buone feste 
 
contraccambio!

 contraccambio!
 
 
felice . . . natale
.

 che sono "meno sapide"
 
è una mortadellina di maiale di cinta allevato nel castagneto che avevo messo nei cestini regalo uno dei quali me lo pappo io

 
 
Sarebbe quasi superfluo chiedere una adeguata spiega post mortem, della 
mortadella ovviamente.
 
Gi

 Non ho mai pensato a questa soluzione, quanto la tieni sulla piastra?
 
 
Qualche decina di anni fa ce ne avanzò da un evento e con amici la 
mettemmo in gratella così per smaltirla. Devo dire che è buona 
...assomiglia un po' a un Wuster (ovviamente con aroma un po' diverso).

 merluzzo pastellato e fritto con contorno di insalata di finocchio,cavolo,carote,pompelmo pelato a vivo  che preparerò oggi. magari nella friggitrice cascherà qualcos'altro che si trova a passare nei paraggi
 
che pranzo di Natale insolito!!
a me è toccata la lasagna bolognese dell'òmo, richiesta a gran voce da 
tutta la famiglia, poi hanno fatto abbacchio e patate al forno e gli 
immancabili friarielli (che noi chiamiamo broccoletti).
La cena della vigilia, quella che attendevo con più ansia perché è di 
pesce, è stata un completo disastro che non narrerò (praticamente ho 
fatto la fame), perciò devo rifarmi per capodanno.
 
 


alla fine cena vigilia
bavette alle vongole profumate allo zafferano, qui vinco facile
dentice (enorme) al forno (con qualche incisione in cui ho infilato semifettine di limone), con contorno pomodorini cotti assieme
 
pranzo Natale
fetta di mortadella piastrata lasciata scioglievole con poca crosticina + 3 pecorini boni + l'ultimo avanzo di manzo di pozza
merluzzo pastellato (birra+farina+sale+lievito) e insalata cavolo+finocchio+carote+pompelmo pelato a vivo (verdurine sottilissime, preparata il giorno prima)
 
moje ha fatto panini, focaccia al rosmarino, biscotti con miele, frutta secca e canditi buonissimi

 fatto la fame), perciò devo rifarmi per capodanno.
 
chi è il colpevole? che crimini sono avvenuti?