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Titolo: marmo per cucina

dovendo comprare una cucina, che materiale consigliate per il banco di
lavoro? stavo pensando al marmo....

 lavoro? stavo pensando al marmo....
E' la scelta migliore. Ottimo per la frolla e fondamentale per
temprare il cioccolato. Da completare, ovviamente, con un tagliere
in legno per la pasta fatta in casa. :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 ha scritto nel messaggio
news:254lbvssh0v789akn...@4ax.com...


lavoro? stavo pensando al marmo....
E' un vecchissimo interrogativo e ci sono diversi fattori da
considerare, fra i quali č molto importante sapere che dimensione
ha la cucina e se il piano č unico oppure se la cucina puň avere piů
zone (zona cottura, zona lavaggio, zona preparazione ecc.)
1) il marmo č freddo, per cui č adatto a zone mediterranee.
Lo vedo bene in Italia peninsulare e meno nella zona nord.
Tieni presente che qundo ti rechi in cucina di mattina in inverno
il marmo se lo tocchi.....
Comunque va di gran moda in Baviera (!)
Inoltre il marmo assorbe tutti i liquidi e perchč non assorba viene
trattato con "acidi" (?)
2)Il legno sarebbe caldo, perň come dice Gianmaria se lo vuoi
avere resistente ai liquidi deve essere "trattato". Il listellare di
faggio č molto bello, credo che i vari listelli siano incollati con
resine fenoliche (come il compensato marino), che resistono 
all' acqua.
3) l' acciaio inox lo vedo bene nella zona lavello. Oggi č possibile
avere un piano inox con le vasche saldate dal di sotto in modo che la
superficie sia liscia e continua. A dire il vero si puň fare anche col
marmo.
4) i piani in laminato sono piů economici, sono facili da lavorare
nel senso che se il piano deve essere posizionato addosso ad un muro
irregolare, il piano puň essere facilmente adattato sul posto, mentre
col marmo e con l' acciaio bisognerebbe prima farsi delle sagome
(costi !). Il laminato resiste al calore fino a 190 gradi poi si
rovina irrimediabilmente. Uno dei pericoli per i piani in laminato č
l' acqua, se il piano č fatto con truciolare da 4 soldi, se invece č
un piano con truciolare adeguato, non c' č problema.
5) C' č anche il "Corian" che č un materiale ottenuto con marmo
macinato e quindi rimesso insieme come fosse un "truciolare di marmo",
ha molti vantaggi: č caldo, č lavorabile in modo che si puň avere un
piano tutto continuo con lavelli, rialzi, gradini ecc., senza alcuna
giunzione. Perň costa moltissimo e poi, visto che quando si lavora
bisogna mettersi la mascherina....non mi sembra il massimo in fatto di
materiali naturali.
ciao. roberto

 temprare il cioccolato. Da completare, ovviamente, con un tagliere
  vero, ma attenzione, i marmi sono molto diversi, in quanto a tipo di
grana, e solo pochi sono adatti a fare da piano di lavoro per una
cucina.
  mitico e' il marmo di verona:  supendamente deecorativo, il massimo
estetico per i ripiani di lavoro e... un dramma per la pulizia.  Ha una
grana e una porosita' che assorbe le gocce anche viste solo in
fotografia!  la rovina della vita della casalinga!
  Verificare con il venditore le caratteristiche, e se mi posso
permettere, per un piano di lavoro forse un bel granito grigio soffre di
minori problemi
Paolo

 all' acqua.
ecco, il listellare (sono moooolto a nord :o))! cosa darei per un top cosi!
qualcuno sa all'incirca il prezzo?

 lavoro? stavo pensando al marmo....
Un voto molto convinto per l'acciaio inox, molto comodo per lavorarci sopra,
molto facile da pulire.
Raffaele

 lavoro? stavo pensando al marmo....
Considera il granito; a differenza del marmo e' piu' inerte agli acidi per
cui se ci lavori sopra alimenti quali pomodori o agrumi non ne sara'
attaccato e si manterra' inalterato nell'aspetto.

 minori problemi
Praticamente, quello che  hai visto sul MIO tavolo...:-)

stavo pensando al marmo....
la mia ha meta' legno, con incassati i fuochi, meta' ardesia, con il
lavello. spessore 25 mm. il legno si tratta ogni 2/3 anni con vernice
trasparente con solventi di buccia d'agrumi, l'ardesia ogni 3/5 con
olio di lino cotto. io mi ci trovo bene. naturalmente quando usi il
coltello serve un tagliere, ma le pentole le appoggio sulla pietra,
senza problemi.
-- 
ciao!
massimo

 Un voto molto convinto per l'acciaio inox, molto comodo per lavorarci
sopra, molto facile da pulire.
sě ma lo sai come siamo noi donne, l'acciaio si graffia e si macchia facile
significa aver in mano lo straccetto di continuo.
Silvana

 attaccato e si manterra' inalterato nell'aspetto.
in effetti il granito che ho a casa da 14 anni non ha mai avuto problemi, il
botticino della cucina delle vacanze č bello da vedersi ma mi si č rovinato
con il limone, fortunatamente essendo martellinato non si nota cosě tanto la
macchia.
Gianmaria io ci appoggio le pentole roventi e non mi č mai successo nulla,
dici che č meglio se non lo faccio piů?
Ciao
Silvana

solventi di buccia d'agrumi
Cosa sono? non e' che se poi ci versi sopra una spremuta ti scioglie
la vernice? :-)
Ciao,
G.

 G.
Silvana

la vernice? :-)
se la versi prima che asciughi, è probabile :)  copio:
diluente vegetale estratto d'olio essenziale d'agrumi, atossico, non
nocivo, di qualità alimentare. È indicato per la diluizione dei
prodotti e per la pulizia degli attrezzi. Ha potere solvente verso
grassi, oli, cere, resine e vernici. Ottimo sostituto delle ragie
minerali e vegetali.
-- 
ciao!
massimo

 significa aver in mano lo straccetto di continuo.
E non ci si tempera il cioccolato... ti pare poco? :-/

 E non ci si tempera il cioccolato... ti pare poco? :-/
appunto... :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Che marca e' la tua ?
solas, sta nel comasco.
-- 
ciao!
massimo

  mitico e' il marmo di verona:  
Sul mio tavolo ho un piano di serizzo della riviera alto 3 cm,
levigato ed impregnato.
Ottimo è il granito sardo o il rosso del brasile, praticamente senza
porosità, consistente, resiliente, non fragile, carissimi come il
fuoco.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

100% e tutti dichiarati in etichetta.
Non lo metto in dubbio, mi chiedevo solo se una spremuta d'arancia ha
su quella vernice lo stesso effetto che ha un grappino versato su un
tavolo lucidato a gommalacca naturale :-)
Ciao,
G.

 wrote in message
news:254lbvssh0v789akn...@4ax.com...



Beh, perņ anche ai piani in granito (in genere "rosa sardo") viene
fatto il trattamento. Un pochino assorbe anche il granito, o no?
ciao. roberto

 pestacarne
mbo'!
sara' che non ho la passione per il "tutto perfettino" ... ma il mio bel
tavolo con marmo bianco di carrara spessore 7 cm, vecchio di circa 100 anni,
tutto consunto dall'uso di tante generazioni di cuoche e  con qualche
visibile micro sbrecciatura da usura, mi tiene compagnia, quando cucino,
molto piu' della tv.
come in ogni cosa, e' questione di  predilezioni, passioni e priorita'.
ciao a te ed a tutti
Amelia :-))) che vi lurka sempre e non scrive mai.

 
sappi che io te lo invidio tanto :-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 tavolo con marmo bianco di carrara spessore 7 cm
per la miseria! sostenuto da legno? e quanto grande (il tavolo)?
una vera rarità, complimenti. Non è che gli potresti fare una foto, sono
curioso...
:-))
--
Jam-pi-ero

fatto il trattamento. Un pochino assorbe anche il granito, o no?
Certo che ha una minima porosità, ma il rapporto con il marmo, con la
maggioranza dei marmi, è di 1/1000.
Il mio serizzo, che è un paragranitoide, l'ho fatto impregnare da
subito con olio di paraffina alimentare scaldato, ora sarebbe il
momento di rifarlo, sono passati 30 anni, ma dal momento che non lo
uso più per prararci alimenti, soprassiedo.


altrimenti come spesso succede si rischia di paragonare mele con pere.
Verissimo.
Ma io ho scritto ".. la maggior parte...".
Un marmo in genre ha una composizione saccaroide, con una notevole
porosità; un granito, un vero granito non uno scisto o un serizzo, ha
una compossizione infinitamente piû compatta, quindi meno poraosa, e
lo deduci dalla differenza di peso specifico.
Ma, tra l'altro, il nosto marmista californiano che fine ha fatto? è
andato a cercar chiampo rosa nella faglia di sant'antonio?  ;-))


Il granito e' mediamente piu' radioattivo del marmo;
.... gianma'....
come e' che sei cosipreoccupato per la raioattivita' di fondo
delle pietre che da sempre sono presenti n natura?
ciao
susan

significa aver in mano lo straccetto di continuo.
....
mi sa che ha ragione alice quando dice che sto diventando un uomo....
eppure... non direi....
mah....
su, che segnato e' bello lo stesso. figurati te se nelle cucicne degli
alberghi stanno a farsi certe paranoie.
se e' pulito va bene. se e' segnato, significa che e' vissuto.
se e' perfetto 
e' come stare in una vetrina o in una foto di una rivista.
poco bello, e soprattutto molto finto.
e chi di noi vuole vivere in una cartolina?
baci
susan

 un uomo... 
Tranquilla, cara. Davanti a un lavello in acciaio anche io 
soprassiedo e mi convinco che macchiato è meglio.
Alice / anche se decisamente l'acciaio mi apice poco... ALmeno 
per i lavelli da cucina.
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

Viacal.
...e i pomodori e le arance e l'anguria e l'aceto e le macchie di
sugo...
p.s.: Caro Giammaria, ne ho combinata un'altra delle mie. Ho comperato
il coriandolo senza sapere il perché (che bello!!). Dimmi, o vate,
dove utilizzarlo?
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

marmo.
Volendo alcune case lo fanno con le vasche del lavello imbutite
direttamente sul piano, vantaggio enorme in termini di infiltrazioni.
Avevo visto tempo fa un piano cucina in acciaio con le vasche imbutite
e il piano cottura integrato ma lo eviterei, nel momento in cui si
dovesse rompere saresti nei guai.
-- 
Giacomo Savastano
Le foto di Jacopo 
http://www.consy.it/~jacopo/Jacopo.html
"come te la pensi bella quando te la ragioni" (cit.)

o i semi secchi.
E' vero, non l'ho specificato  :-P
Comunque ho trovato solo i semi secchi e ho provato a tritarli e
metterli in una minestra di verdure. Il sapore mi è piaciuto non poco.
E se provassi a fare dell'olio aromatizzato al coriandolo? O
dell'aceto?


 curioso...
:-)) marmo sostenuto da legno...
il guaio e' che, pur essendo un tavolo, e' *inamovibile*.
:-)))) da quando i muratori (in 6) lo hanno riposizionato .... non c'e'
stato piu' verso di spostarlo neanche di un millimetro.
non e' grandissimo .. diciamo 1 mt x 1,60 ...  ma e' una delle cose piu'
comode di questa casa....
ciao :-))
Amelia (che non sa postare foto ..... ed allora come te lo fa vedere?)

 Amelia (che non sa postare foto... ed allora come te lo fa vedere?)
va be', fa niente... comunque parlavo di foto digitali, naturalmente.
ciao!
--
Jam-pi-ero

 susan
ricambiati
Silvana

Amelia (che non sa postare foto ..... ed allora come te lo fa vedere?)
Sottoscrivi it.binari.file, se il tuo provider te lo fornisce. Poi
dopo segnali qui l'ID del tuo messaggio cola'...
-- 
Ciao,
the_speck

anche assieme a cipolla e sentirai come sprigiona "la roma" :-))
Vedi che ho ragione quando ti do del vate? ;-)))
Cmq grazie


metterli in una minestra di verdure. Il sapore mi č piaciuto non poco.
prova anche a seminarli, germogliano benissimo e cosi' puoi provare
anche il sapore del coriandolo fresco.
marilus

anche il sapore del coriandolo fresco.
Ora non posso: ho occupato il mio ultimo vaso con semi di Stevia
Rebaudiana. Però in futuro lo farò senz'altro :-)
Ciao ciao


 via di mezzo.
e io che pensavo di avere una sorta di intolleranza al coriandolo, a me
risulta talmente schifoso da non poterlo annusare senza avere conati di
vomito.
Ma pensa....
Ciao
Silvana