Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetto trota salmonata

Buongiorno a tutti.
Sperando che sia il NG giusto, vorrei chiedervi se qualcuno sa con certezza 
quali sono i valori nutrizionali del filetto di trota salmonata.
Leggendo in rete ho visto che ci sono molti dati discordanti come ad es. le 
Kcal per 100gr di parte edibile  (si va da siti che ripostano 86kcal ad 
altri che arrivano a 150kcal circa). A quanto pare, la trota salmonata � 
nient'altro che una trota normalissima la quale, in natura si ciba di 
gamberetti (ergo il colore salmonato) e in allevamento invece viene 
rimpinguata di concimi che donano quella colorazione. In ogni caso - 
tornando quindi alla mia domanda iniziale - i valori nutrizionali erstano 
quelli della pi� generica *trota* (iridea ad es).?
Scusate di nuovo se ho sbagliato ng e grazie in anticipo se qualcuno 
sapr�/virr�  rispondermi
Saluti 


PUZZA DA LONTANO UN MIGLIO DI APOCRIFO
LO CHIAMEREI: (cucina'emmerda)
E tutto, solo per dire: "Ci siete cascati"
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Scusa? 

 Scusa?
"Con tante madri e il tempo un laghetto coi pesci dei giorni
E' il gamberetto del mio compleanno che torna lï¿œ
Fu molto dopo che dentro la pioggia
vidi tra mille la goccia d'acqua mia - prigionia."
http://www.youtube.com/watch?v=D-7zCj1J4IM
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Continuo a non capire, sopratutto perch� rispondi non volendo rispondermi 
nello specifico della richiesta originale. 

quelli della pi� generica *trota* (iridea ad es).?
In epoca di flame e di troll, come rispondere? Ambarabacicicocco'...
ti rispondo seriamente. :)
E' proprio come dici. La trota salmonata sta alla trota normale come
un peperone rosso sta a uno giallo. I valori nutrizionali sono percio'
piu' o meno gli stessi, dipendendo dalle porch... ehm... dal mangime
che l'itticoltore gli da'.
La faccenda e' un'altra: sempre in ragione del mangime ingurgitato per
tutta la loro triste vita, la carne e' quasi sempre orrenda. Le ultime
che ho mangiato, le ho pescate con il mio bimbo di neanche 4 anni in
un laghetto di Gressoney. Tre belle trotazze da 2 chili e passa. Lui
era felice come una Pasqua, per cui non sono pentito. Ma quando le ho
messe in padella si sono confermate una porcheria. Se pensi che le
avevo tirate fuori dall'acqua due ore prima, la faccenda e' grave
assai... Dopo il primo filetto, le ho usate per farci un ragu', ma
giusto perche' sono contrario a buttare le cose. ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 giusto perche' sono contrario a buttare le cose.
ah il ragu che sa di muschio!!!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

ah il ragu che sa di muschio!!! 
Ti sapro' dire: stasera ne mangio un po'. Mi sa che dovro' metterci a
crudo un *sacco* di evo bello forte....


 giusto perche' sono contrario a buttare le cose. ;)
Effettivamente la cosa non � incoraggiante.
Ma dimmi, avevano un qualche odore malsano oppure erano semplicemente 
*delicate* ?
Grazie 

 E tutto, solo per dire: "Ci siete cascati"
"una laurea in psicologia al signore del tavolo
quattroooooooooo!!!!!!!!!!"

*delicate* ?
Erano insapori e stoppose. "Malsano" in un pesce appena pescato
sarebbe da denuncia. E' una caratteristica che ho praticamente sempre
trovato nelle trote salmonate, anche quelle da mezzo chilo e anche
quando ancora credevo che fossero una specie a parte...


 Erano insapori e stoppose.
Col tempo ho verificato che quando dicono *sapore delicato* in pratica � 
come  se dicessero  insapore...
Sulla stopposit� sarei curioso di sapere invece le dimensioni della trota.
Per quel che ricordo le trote abbastanza grandi (oltre i 5/600gr) tendevano 
ad essere un po' troppo stoppose.
Viceversa quelle medio/picocle *appena oltre la misura* me le ricordo con un 
sapore sublime che no ho mai pi� ritrovato. 

 crudo un *sacco* di evo bello forte....
Nooo devi metterci il LIMONE :-DDDDDDDDDDD
ciao