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Titolo: Solo voi!

Potete aiutare la mia mamma a fare un figurone!
Ogni anno, il giorno del suo compleanno, organizza una mega cena con una
trentina di persone. Essendo ogni volta lo stesso gruppo, deve sempre
inventare qualcosa di nuovo.
Due antipasti, due/tre primi, un secondo, due/tre contorni, due dolci.
Gli antipasti possibilmente da preparare in anticipo la mattina, un primo
da infornare, un secondo da riscaldare solamente, contorni o freddi o da
infornare, per i dolci....a piacere!
Cosa consigliate? ;)
Francy
-- 
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 Cosa consigliate? ;)
Dipende.
Consglierei la cucina esotica, ma non tutti ne vanio matti.
Potresti anche frugare in un sito di vegetariani, spesso facciamo cose un 
pochino strambe, essendo limitati nella scelta.
Io sono abbonata a io cucino e hop un liro di ricette da preparare in 
anticipo. Se vuoi ti cerco qualcosa.
-- 
B'Elanna.
http://broccolodg.altervista.org
P.S. certo che tua mamma ne ha di energia, io il giorno del mio compleanno 
di solito non faccio neppure la torta (e a tutti gli altri di solito la 
faccio io). 

 Francy
aalloooora....
dipende da cosa vuoi fare :P
potresti fare delle gelatine di melone, da servire con del crudo e delle 
cialdine (fricot) di grana (o parmigiano)
Oppure degli sformatini di qualcosa, per esempio a base di un formaggio 
morbido, serviti accompagnati da adeguata salsa. Magari prendi prima una 
ricetta e controlla se fatti prima e poi scaldati rimangono paragonabili 
a quelli appena sformati.
Puoi preparare un patè e un pane che ci si abbini bene, o anche 
ripiegare su una terrina.
Dei bignè salati, magari. Se hai il sifoncino per le mousse, puoi fare 
la mousse che preferisci.
Delle quenelle di ricotta con qualche salsina (le prepari e le cuoci un 
un attimo, la salsina la pensi e la prepari prima :P)
In realtà puoi fare un sacco di cose. Dipende da come interpreti 
l'antipasto...
Ah, ho trovato questo 
http://www.kwcucina.kataweb.it/vissani/43/6-2.html
non mi pare male :p
Per il primo da infornare beh: dei timballini di riso potrebbero andare? 
  Comunque puoi fare dei ravioli o dei ravioloni, o altra pasta ripiena, 
e  se non potete farla voi, potete chiedere ad un buon pastificio :P
Potresti addirittura decidere che uno dei due primi sia una zuppa, o una 
vellutata, e così guadagnare tempo. Magari una vellutata di topinanbour 
con un uovo di quaglia poché?
Puoi anche fare dei fagottini individuali da riempire con la pasta poi 
ripassata in forno.
Sul secondo passo: troppe alternative a disposizione
Per quanto riguarda il dolce, suggerisco di fare un dolce al cucchiaio 
percepibile come piu' 'leggero', magari un semifreddo o una mousse alla 
frutta, e l'altro potrebbe essere un tortino al cioccolato dal cuore 
morbido, che fa sempre effetto ;)
ciao,
Alessandro

 anticipo. Se vuoi ti cerco qualcosa.
Grazie 1000, anche se la cucina esotica non è proprio il genere che
preferiscono gli amici mangioni di mia madre ;)


 morbido, che fa sempre effetto ;)
Anche io pensavo ad un dolce al cucchiaio come prima alternativa, una
crema al mascarpone con frutta e dei biscottini tipo lingue di gatto.
Ottimo il tortino al cioccolato, avresti per caso la ricetta? Al solo
pensiero mi lecco i baffi! :)
Sei stato carinissimo e gentilissimo, grazie di cuore! :D


 Francy
Niente.
In casa l'avete il microonde (le penne ai 4 formaggi vengono rapide e
spettacolari. Inoltre penserei a una vellutata da scaldare sul momento, 
mafgari ai funghi....
Vedo quelle che trovo.
-- 
B'Elanna.
http://broccolodg.altervista.org
P.S. Se dai un occhiata al mio sito qualcuna  di crama è già è inserita, 
peccato che non amino la cucina esotica, anche i samosa e i felafel come 
stuzzichini sarebbero perfetti.

 Vedo quelle che trovo.
Non abbiamo il microonde ma penso che cmq non andrebbe bene ugualmente per
le dimensioni, visto che bisogna cucinare per 20 persone.
La zuppa con i gamberetti è sicura quindi niente vellutata, ci vorrebbe
qualcosa con la pasta.....
Thanks and Thanks ;)


 pensiero mi lecco i baffi! :)
http://www.gennarino.org/tortino.htm
questo č il tortino ^^
Su questo ng e sul ng di cucina francese se n'č parlato molto, magari 
fai una ricerca :)
 > Sei stato carinissimo e gentilissimo, grazie di cuore! :D
prego! :))
ciao,
Alessandro

 questo č il tortino ^^
Yumh!!
In una pizzeria qui vicina lo fanno, lo servono su un piatto enorme, 
ricoperto con crema pasticera molto liquida ricamata con una gelatina 
liquida ai frutti di bosco (hai presente le decorazioni ca spirali lavorate 
con lo stuzzicadenti?). Perň il cuore non č cosě morbiso, rimane morbido ma 
non liquido.
Mangio la pizza la solamente per il tortino (se non ne rimane che scorno!!).
-- 
B'Elanna.
http://broccolodg.altervista.orgQuesta
 ricetta la salvo sicuramente (e la 
consiglio a francy, con la pozzetta di crema e frutti di bosco č pure molto 
coreografico).

 fai una ricerca :
Stamattina mi dedico a testare gli antipasti, domattina il tortino sarà
mio e se tutto va bene il 23 sarà anche di altre 30 persone! ;)
Grazie!


 Grazie!
Mi vien voglia di mandati la foto del tortino col pozetto di crema (in 
quella foto ho un'espressione abbastanza felice :-)
