Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: pentola antiaderente in acciaio inox esiste?

 materiale che tu possa cercare.





e la Lionese? è perfetta

dove la mettiamo, non è di acciaio? ;-)




 dove la mettiamo, non è di acciaio? ;-)



lol

Se pensi che ti risponda, sei totalmente e assolutamente pazzo.



-- 



Albus Dumbledore






Jk ha usato la sua tastiera per scrivere :


No, è di FERRO:-)



E non perchè devi credermi sulla parola, c'è scritto qui, carta canta:

http://cucina.corriere.it/dizionario/y/padella-lionese.htm




-- 

Fabbrogiovanni


 
http://cucina.corriere.it/dizionario/y/padella-lionese.htm




Grazie, Fabbro, ti stimo.

:D



-- 



Albus Dumbledore






 :D



Mi viene un dubbio (c'entra nulla con la frittata): ora che le notizie 

e i concetti li leggiamo da un monitor si può dire ancora "carta 

canta", oppure sarà meglio adeguarsi e a cantare saranno i pixel, o i 

bit?



-- 

Fabbrogiovanni


 sarà meglio adeguarsi e a cantare saranno i pixel, o i bit?



Monitor canta.



-- 



Albus Dumbledore










non ti spiace se verifico le fonti, vero?

è sempre questo giornale qui:

http://a136.idata.over-blog.com/1/15/66/74/seconda-guerra-mondiale/Corriere-della-Sera-7-giugno-1944.jpg




;-)


 sicuro?



Si'.



-- 



Albus Dumbledore






 
http://cucina.corriere.it/dizionario/y/padella-lionese.htm




l'acciaio fa la ruggine? ;)








e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)


 e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)



Se e' per questo c'e' anche la "polvere liquida", il quinto stato della 

materia.



-- 



Albus Dumbledore






 Si'.



uff, mi tocca crosspostare a mano...  :D



http://test.pentoleagnellishop.it/Store/tabid/88/CatID/194/Language/it-IT/Strumenti_di_cottura_in_Ferro_Pentole_Anelli.aspx







ih ih ih ....



http://s13.postimg.org/5fy78t6sn/clipboard01.jpg



 
http://s13.postimg.org/5fy78t6sn/clipboard01.jpg




Minchia, e' anche piu' puro di quel che pensavo.

E' proprio VERO FERRO.



-- 



Albus Dumbledore








ih ih ih LOL

http://m.memegen.com/fgd1l4.jpg







questa mi manca!


 questa mi manca!



http://tinyurl.com/Polvere-liquida




-- 



Albus Dumbledore






 
http://m.memegen.com/fgd1l4.jpg




lol



Devi rassegnarti: l'acciaio NON ESISTE.

E' un banale artefatto.



-- 



Albus Dumbledore







A me piace chiare ogni cosa con il nome piu' appropriato, e 

appropriamento deriva non da definizioni bibliografiche, ma dal 

procedimento di produzione, considerando lo stato della materia iniziale 

e il risultato finale.



In tal senso, e solo in tal senso, se un pezzo di materia (in cui v'e' 

di tutto in diversa misura) si puo' chiamare acciaio per via di come e' 

stato prodotto, non ho motivo intelligente di chiamarlo (impropriamente) 

con il nome di solo uno dei suoi componenti.


 nome di solo uno dei suoi componenti.



Perche' per quello esiste un nome commerciale.

Non per tutto e' cosi'.

E puoi chiamarlo come ti pare, anche Alfredo, ma sempre ferro resta.



-- 



Albus Dumbledore






 ;-)



Azz, giornale inaffidabile, quasi peggio di quello di Silvio:-)

Vado a cercare altre fonti per sostenere la tesi delle padelle ferree.



-- 

Fabbrogiovanni



tutti a giocare, vedo...



Paolo


 l'acciaio fa la ruggine? ;)





Hahahaha.... Sei unica....

:-*



Comunque ovviamente l'unica vera risposta é una non risposta...

E sorge spontanea la domanda.... Quale tipo di acciaio?!?

E se la lionese é di ''ferro'' ovviamente di quale ''lega ferrosa'' ?!?



;-P



P.S.:

http://www.metaltubi.it/i-sistemi-di-designazione-dellacciaio




-- 



Ciao, Renato




 e il risultato finale.



" e fino ad allora sarete solo materia organica anfibia comunemente 

chiamata..."

solo a me è venuto in mente? :-)








a' voglia! Pure quello Inox!



domanda: quanti sanno trattare le padelle di ferro oggi??



-- 

concorso gastronomico gratuito:

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm



 E puoi chiamarlo come ti pare, anche Alfredo, ma sempre ferro resta.



No, ferro puro non e', quindi ferro non e.




 No, ferro puro non e', quindi ferro non e.



E' ferro, puro o impuro che sia.



-- 



Albus Dumbledore










io e la mia lionese siam tutt' orecchi.

o mi vuoi interrogare?




Puro no, del resto se tutto cio' che e' impuro lo si potesse chiamare 

come se fosse puro sarebbe un bel problema.

Comunque te lo concedo, se non vuoi chiamarlo acciaio, chiamalo ferro 

impuro, ma non ferro. Padella di ferro impuro, bello.


 come se fosse puro sarebbe un bel problema.



scusa, come la chiami l' acqua che bevi? :-)

oh io son con te eh

non so di preciso cosa sia la lionese, ma ricordo che le "ferro minerale 

purissimo" le titolano al 99%.

Eh certo, infatti avranno lo 0.2% di C e sono un tipico acciaio dolce...




 ma non ferro. Padella di ferro impuro, bello.



Allora, usciamo dal flame un attimo e facciamo chiarezza.

Se, e ripeto, SE, stiamo parlando di una lega di ferro con altri 

metalli in cui ferro sia tra il 60 e l'80%, va benissimo chiamarlo col 

nome della lega (acciaio, Ugo o come ti pare).

Il bronzo o l'ottone sono leghe, non sono elementi, pur essendo formate 

da elementi.



Se, invece, stiamo parlando di ferro con purezza superiore all'80/90%, 

e' ferro e basta, a differente livello di purezza.

L'oro lo definisci a 24 18 o meno carati, ma sempre oro lo chiami 

perche' sempre oro e', anche se a diversi livelli di purezza.

Qualunque sostanza, indipendentemente dal suo grado di purezza, resta 

"quella sostanza", sia una vitamina, un pezzo di plastica, uno zucchero 

o un metallo.

Poi, se parliamo di metalli e le miscele assumono proprieta' 

particolari, soprattutto dal punto di vista meccanico, chimico o fisico 

(appunto le leghe) allora e' giusto usare nomi "commerciali" per 

evitare confusioni e fraintendimenti (ammetto che acciaio 18/10 sia 

piu' comodo e immediato che non "Ferro contenente il 18% di cromo 

-quale cromo? - e il 10% di nichel - quale nichel?").

Ma il ferro esiste, eccome, che sia puro al 99,999% come al 50%.



E la padella e' di ferro.

Poi, se vuoi, chiedi un certificato analitico del materiale che la 

compone e chiamala pure padella in ferro al 96,34%, se vuoi farti 

perculare da tutti.



:oÞ



-- 



Albus Dumbledore






 purissimo" le titolano al 99%.



E 'STI CAZZI, EH!



Mardot, mavaffanculo!!!!!

lol lol lol

lol



-- 



Albus Dumbledore






 fosse puro sarebbe un bel problema.



????

Guarda che TUTTO quello che non e' puro e' chiamato esattamente come se 

fosse puro.



-- 



Albus Dumbledore






 E 'STI CAZZI, EH!



sbagli.

è "mecojoni"!








 è "mecojoni"!



Voi romani non sapete parlare.





































































lol



-- 



Albus Dumbledore






 Eh certo, infatti avranno lo 0.2% di C e sono un tipico acciaio dolce...



boh, non e' Fe





Direi proprio di no, o comunque non al punto tale da evitarne il giusto 

termine, quando esiste, come per l'acciaio.


 perculare da tutti.



Le analisi sono io che le do' a te, di tutti gli acciai che vuoi, non il 

contrario.




 Voi romani non sapete parlare.



SPQR anche io in effetti.

ma R sta per Regiensis


 acqua minerale



e a tavola con tua moglie dici "passami la bottiglia di acqua minerale" 

o a volte ometti "minerale"?







ma infatti non contesto che si possa usare tranquillamente il nome 

generico, come dicevo il ferro di cavallo lo chiami ferro, no? il ferro 

da falciare lo chiami ferro, no? ma se mi chiedono di cosa e' fatto, 

rispondo acciaio, e se mi chiadono di che tipo, magari so rispondere


 rispondo acciaio, e se mi chiadono di che tipo, magari so rispondere



anfatti.

cmq in pratica ho fatto una trollata :-P


 Hahahaha.... Sei unica....



no, ma nel senso che  quando ero piccola mia madre aveva la padella di FERRO per friggere e ogni tanto faceva un po' di ruggine, tanto che mio padre (chimico) insisteva per pulirla solo con la carta da pane (ai tempi non c'era altro :D) e NON lavarla!



altro ninzo'...


 e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)



fantasia del marketing



intendono: solo ferro e carbonio (ghisa), niente nickel e niente cromo 

(tipo l'acciaio inox di Alessi e Lagostina).







-- 

Per un giacobinismo in salsa padana


 non c'era altro :D) e NON lavarla!



Direi che tuo padre *aveva* perfettamente raGGione...



altro ninzo'...



Ed altro non serve....

:-)



Ciaooooooo



-- 



Ciao, Renato





una domanda e poi spiega tutto:

come la lavi?



 



Nessuno. Una volta, con le cucine economiche a legna e i caminetti, era fattibile. Oggi si puo' fare col barbecue. A volerlo fare.






di regola non la lavo: spatola in inox e cucchiaio rimuovo il grosso, 

poi straccio umido d'olio e sale groos e fino e sfrego.

alla fine passo con olio di arachidi.

cmq anche lavandola e finanche un colpo di pagietta d' acciaio non è che 

si perde tutto, ma questa operazione al faccio solo quando ho coto roba 

che fa molto residuo (hamburger con formaggio ad es)






in effetti è il posto dove si brucia meglio l' olio.

anche il tripla corona dei fuochi è ok, ma ci viene un pochetto di fumo 

in casa... :-)





step 2 : di che colore è adesso? (foto?)



 step 2 : di che colore è adesso? (foto?)





ahia!

"Ero... rimasto senza benzina. Avevo una gomma a terra. Non avevo i 

soldi per prendere il taxi. La tintoria non mi aveva portato il tight. 

C'era il funerale di mia madre! Era crollata la casa! C'è stato un 

terremoto! Una tremenda inondazione! Le cavallette! Non è stata colpa 

mia! Lo giuro su Dio!"



https://www.dropbox.com/s/hflex1lk9mzr1zy/2015-05-16%2020.40.03.jpg?dl=0




è un pò che non la tratto e l' ultima volta l'ho proprio lavata e 

grattata con la paglietta... Un 18 prof, la prego! :-)



non male, ma troppo ...pulita!!

p.s. il jalapeno messo vicino è un subdolo tentativo di corruzione!!







no quella marca evitala, vedi l' altro mio thread. Adesso i Jala nn li 

ho ancora assaggiati ma gli Haba... pe-no-si


 ho ancora assaggiati ma gli Haba... pe-no-si



per fortuna non ne compro, ho produzione propria!! :)



 Direi proprio di no,



Quindi, lo zucchero di canna...

:/



-- 



Albus Dumbledore








E' zucchero di canna, appunto...


 declinare i nomi volgari.



Ma si', ci sta, questo.



-- 



Albus Dumbledore






 E' zucchero di canna, appunto...



Ma e' zucchero o no?



-- 



Albus Dumbledore







Di canna, come il tuo ferro, che e' impuro, e come tale dovresti 

chiamarlo, non volendolo chiamare acciaio.


 Come non esistono il bronzo o l'ottone, o l'oro verde, o quello bianco.



belìn, parli come un tomo!!



 dei salici e che usavano per curare i loro pazienti.



L'oro (es.) non ha un nome apposito quando lo si usa per applicazioni 

varie, lo si chiama oro anche per le varie applicazioni; il ferro si', e 

tale nome, acciaio appunto, e' proprio usato proprio al fine di 

stabilire l'applicazione, visto che la quantita', benche' piccola, degli 

altri componenti ne definisce l'indirizzo d'uso. E' questo il (buon) 

motivo per cui non vale la pena chiamarlo ferro.



Se l'oro fosse addizionato con 0,000001% di sterco di gnu per creare un 

composto chiamato Minchianeso', utile a fare qualche cosa.

In tal caso, per quella applicazione, quel composto avrebbe molto piu' 

senso, per come la vedo io, chiamarlo Minchianeso', benche' la sua 

composizione preveda il 99,999999 di oro.



 chiamarlo, non volendolo chiamare acciaio.



lo zucchero di canna è impuro??




Posso chiederti la marca? Io ne ho due (marca austriaca, ma non me la ricordo), ma non mi sembrano "spesse" come la tua. Ne ho vista una recentemente che era na roba esageratamente spessa, ma anche qui non ricordo la marca (solo il negozio dove l'ho vista). Boh, lo spessore c'entra? Una piu' spessa va meglio?


 non vale la pena chiamarlo ferro.



Oh, ho detto che mi sta bene.



Quello che dico e' che resta ferro, comunque tu lo voglia chiamare.

Acciaio e' un nome commerciale, ferro e' la sua natura.

Chiamalo acciaio, ma E' FERRO.



-- 



Albus Dumbledore






 lo zucchero di canna è impuro??



NON CI PROVARE!



-- 



Albus Dumbledore







Acciaio non e' un nome commerciale.

Se l'utilita' del nome fosse solo commerciale, si sarebbe accettato di 

chiamarlo ferro, proprio come l'oro, e nessuno avrebbe mai cercato una 

denominazione specifica differente.

Siccome invece si acciungono al ferro altri elementi, ed e' proprio per 

tale aggiunta (o anche sottrazione) che si cambia la sua natura, a 

livello di destinazione d'uso, ecco che tale metallo si chiama acciaio, 

e non piu' ferro, ma non per ragioni commerciali, bensi' tecniche.




fattelo spiegare da Albus cosa significa impuro


 fattelo spiegare da Albus cosa significa impuro



Che è contrario alla purezza morale o la offende: costumi, desiderî, 

atti, pensieri i., non casti; o che è macchiato di vizio, di disonestà, 

di peccato: vita i., coscienza impura.



-- 



Albus Dumbledore







LOL






eh sì.




 LOL



Dannato zucchero!

:-@



-- 



Albus Dumbledore






 e non piu' ferro, ma non per ragioni commerciali, bensi' tecniche.



Dai Albus, Marco ha ragione.

E' composta al 90% di Fe ma è ottenuta col ciclo dell' acciaio e fatta 

uscire come acciaio dolce. E' Acciaio.

E per fortuna NON è infiammabile (scordata sul fuoco vuota ieri sera! :-P)


 E' composta al 90% di Fe 



Perfetto.

Non ho altro da aggiungere, Vostro Onore.



-- 



Albus Dumbledore






 Non ho altro da aggiungere



Eh no, caro mio, ce n'hai un bel po' di cose da aggiungere, altrimenti:

- il treno deraglia

- la casa crolla

- la pentola che pensavi fosse inossidabile, fa la ruggine

- la saldatura che speravi tenesse, non tiene

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...






 Eh no, caro mio, ce n'hai un bel po' di cose da aggiungere, 



Ho detto che non aggiungo altro!

Basta quello.



-- 



Albus Dumbledore







io l'ho eliminato, in forma diretta, da tutto.



 io l'ho eliminato, in forma diretta, da tutto.



Hai fatto bene.

Avrai raggiunto il Nirvana.



-- 



Albus Dumbledore







E comunque andra' all'inferno ugualmente.


 E comunque andra' all'inferno ugualmente.



Uno non esclude l'altro.

Un po' come l'acciaio, che non esclude il ferro.













































































lol lol

lol



-- 



Albus Dumbledore







ok, io vado avanti, voi volete i posti davanti??



Perdona l'intromissione ma visto che faccio il siderurgico da quasi trentanni credo si avere almeno quelche nozione di base. L'acciaio non si chiama così per come è prodotto o perchè è un nome commerciale ma chiamasi acciaio qualsiasi lega di ferro e carbonio con %C < 1.7 %. 

Dunque la padelle in ferro sono fatte di acciaio perchè il materiale contiene comunque piccole di quantitá di C. Che poi piccole è un concetto relativo visto. che un acciaio magnetico contiene circa un decimo del carbonio rispetto ad una padella di "ferro". 



saluti e mi scuso per il disturbo



lsd


 ok, io vado avanti, voi volete i posti davanti??



ULTIMO!



-- 



Albus Dumbledore






andread ha usato la sua tastiera per scrivere :


L'acciaio si chiama cosi' perche' trattasi di materiale artificiale che 

e' stato chiamato cosi'.

L'acciaio non esiste come elemento.

Stop.



-- 



Albus Dumbledore







Ciao,

sono d'accordo, la mia era una semplificazione per dire comunque quello 

che tu giustamente hai sostenuto.

Il termine acciaio e' infatti denotante un metallo che NON e? il ferro, 

appunto, e non lo e' per tenori di C e altri componenti.



PS: dove lo fai il siderurgico, se puoi dirlo?




 Stop.



Ma nessuno ha sostenuto che l'acciaio sia un elemento.

Tuttavia l'acciaio (nella pratica) ci fai tutto, con il Fe (nella 

pratica) niente; e' questa la differenza che non ti entra (in testa eh).






Che bello vedervi mentre fate il trenino... :-D


 niente; e' questa la differenza che non ti entra (in testa eh).



Quello che non ti entra in testa e' che io continuo a dire che e' vero.

Altra cosa che non ti entra e' che l'acciaio e' ferro.



-- 



Albus Dumbledore






 Che bello vedervi mentre fate il trenino... :-D



Ti servira' il retrovisore, pero', per vederci.

B-)



-- 



Albus Dumbledore








magari un binocolo... ;-)



L'acciaio non e' ferro, e ti ho ben spiegato il perche'. Quando qualcuno 

sara' in grado di fare con il ferro cio' che si fa con l'acciaio, le 

cose cambieranno.


 L'acciaio non e' ferro, 



L'acciaio e' ferro.



-- 



Albus Dumbledore








No, e' fatto *anche* con il ferro, mi spiace per te, ma tutto cio' che 

dici in piu' e' sbagliato.


 in piu' e' sbagliato.



Scientificamente, l'errore lo commetti tu.

Ma se vuoi, posso dirti che, da un punto di vista volgare e di bassa 

cultura, hai ragione.



Un po' come andare al super e chiedere al commesso "Scusi, dove si 

trova il saccarosio?" e ricevere in risposta uno sguardo tipo questo:



http://tinyurl.com/pdauyt2




-- 



Albus Dumbledore







Continui, e continuerai, a non capire.



Il volgare o la bassa cultura non c'entrano un beneameto dildo.



Il saccarosio impuro lo puoi chiamare zucchero, proprio perche' con o 

senza le impurita' la sua funzione e' comunque quella.



L'acciaio, invece, non lo puoi chiamare ferro, ma lo devi chiamare 

acciaio, proprio perche' e' solo grazie a quelle che tu chiami 

impurita', e che in realta' sono ferroleghe, che quel nuovo metallo (che 

non e' più solo Fe) cambia la sua funzione, non c'entra proprio una sega 

con il ferro, quindi.




 cambia la sua funzione, non c'entra proprio una sega con il ferro, quindi.



E' ferro.



-- 



Albus Dumbledore






 (acciaio, Ugo o come ti pare).



Non dimentichiamoci di questo, eh.

E' una lega di FERRO come componente principale.

A base di ferro.

Che parte dal ferro.

Che modifica la caratteristiche del ferro.

Che rende il ferro commercialmente utile e conveniente.





-- 



Albus Dumbledore







Il senso è che l'acciaio non è il nome commerciale di un tipo di ferro.



lsd



Sono stato per anni in Falck giungendo sino al livello Direttore di Acciaieria, poi ho cambiato mestiere restando però nel settore.



lsd



Nooooooo. 

Figurati che esistono acciai ( al cobalto) che hanno un contenuto di ferro inferiore al 20%, ma siccome contengono ferro e carbonio, si chiamano acciai.



lsd


 





Dunque con il tuo approccio il bronzo lo dovremmo chiamare rame, l'inconell, nickel e l'ottone possiamo chiamarlo alternativamente rame o zinco a seconda di come ci svegliamo al mattino.

Non ti rendi conto che stai facendo una ridicola arrampicata sugli specchi ?



lsd


 Dunque con il tuo approccio il bronzo lo dovremmo chiamare rame, 



Sono proporzioni diverse.



-- 



Albus Dumbledore






Scherzi ? C'è più rame nel bronzo che ferro in un normale acciao per pentole !



lsd


 Scherzi ? C'è più rame nel bronzo che ferro in un normale acciao per pentole 



Il 98/99% ti sembra poco?

Ah, OK.



-- 



Albus Dumbledore








Se chiami ferro l'acciaio, allora puoi chiamare ferro tutti i metallo 

che contengono ferro, vedi tu cosa ne deriva.



Ma ci sei o ci fai ?

Un acciaio 18/10 ha poco più dell'80% di ferro, un bronzo binario ha oltre il 90% di rame ma non si chiama rame. 

Un acciaio da profondo stampaggio ha un contenuto in Fe superiore al 99% ma se lo chiami ferro ti prendono a calci nel culo tutti, docenti universitari, produttori, laminatori, commercianti.......



lsd


 Un acciaio 



Niente, non capisci un cazzo.

Ma va bene cosi'.



-- 



Albus Dumbledore






 Ma va bene cosi'.



ROTFL ! Sembri quello che era entrato in autostrada contromano. 

Ti do un consiglio: se un domani decidessi di metterti a fabbricare padelle lionesi, quando vai dal grossista o direttamente da un laminatore non chiedergli del ferro perchè potrebbe:

A. riderti in faccia

B. dirti che non ha tempo da perdere

C. operare una profonda azione di maieutica per capire che cazzo ti serve.



lsd


 ROTFL ! 



Non hai capito un cazzo di tutto il discorso e continui a scrivere 

puttanate?

Ma la smetti?



-- 



Albus Dumbledore






 



Occhio a quelli contromano.



lsd


 Occhio a quelli contromano.



in fondo è un bravo ragazzo, è che quando non scopa diventa così.

:o)




 Figurati che esistono acciai ( al cobalto) che hanno un contenuto di ferro inferiore al 20%, ma siccome contengono ferro e carbonio, si chiamano acciai.



E l'amico vitello dei piedi di cobalto ne sa qualcosa. 



-- 

Elwood (Peter S.)