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Titolo: Peperoni arrosto senza fatica (circa)

Ieri ho sperimentato un nuovo (nuovo per me, magari è vecchio come il 
cucco eh) metodo per fare i peperoni arrosto, che prevede poco lavoro 
per l'operatore.
Molto semplice: si incidano con un taglietto o due i peperoni, si 
mettano sul piatto del microonde (col taglio verso l'alto) e si faccia 
andare alla massima potenza per...beh, dipende anche dalla quantità di 
peperoni. Io per due peperoni ho fatto andare 15 minuti, ma forse ne 
poteva bastare qualcuno in meno (il mio MW fa 1000w al max). Dopodiché 
li ho messi sul piatto crisp e ho fatto andare solo col grill per altri 
10 minuti scarsi (controllare a vista negli ultimi minuti). Poi li ho 
lasciati raffreddare così nel micro, ed infine spellati e conditi.
Sono venuti bene, e mancavano di quel caratteristico sapore di bruciato 
(che personalmente odio) che prendono se fatti sul gas o sul barbecue.

 Sono venuti bene, e mancavano di quel caratteristico sapore di bruciato 
 
Ah, quindi sono venuti male


eh, stavo per dirlo, lol.
 
ale


NON CI CREDO!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Beh a me non piace affatto, quindi per me sono venuti bene.


In questi casi aiuterebbe almeno una foto.
 
Un peperone arrosto dev'essere "arrosto", quindi se non cambia colore 
non lo e'. Per contro, se cambia colore, e' difficile che non sappia di 
arrostito.
 
Se invece per "bruciato" intendi proprio bruciato, nero, carbonizzato, 
anche dopo averlo spellato, allora ti stavi riferendo a chi non è capace 
di fare i peperoni arrosto, ed e' diverso.
 
PS: peperoni arrosto che se li vuoi perfetti non li fai ne' sul gas ne' 
sul bbq, ma al forno

 Ah, quindi sono venuti male
 
rotfl :D
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 sul bbq, ma al forno
 
quella è la seconda alternativa, però quando magari non fa così caldo
 

 PS: peperoni arrosto che se li vuoi perfetti non li fai ne' sul gas ne' sul bbq, ma al forno
 
Quelli veri sono alla brace.
Prima di inventare il forno come si faceva?
 
-- 
Greg


Probabilmente con due legnetti sfregati.
 
Pensa che gli Inca li arrostivano, li spellavano, li tagliavano per lungo a striscioline, sovrapponevano un'acciughina alle striscioline, per lungo, e poi arrotolavano queste striscette con l'acciughina, ci passavano uno stuzzicadenti, e li servivano con un aperitivo di chirimoya spremuta.
 
ale


Non so dire se prima di inventare il forno facessero peperoni arrosto, 
tu hai notizie in merito? :-D

 10 minuti scarsi (controllare a vista negli ultimi minuti). 
 
Perchè non direttamente piatto crisp e funzione crisp (micro+grill)?
A me così vengono bene, 14-15 minuti circa rivoltandoli un paio di volte
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


Non pensavo sarebbe mai arrivato questo giorno...il giorno in cui Mardot 
ammette di non sapere qualcosa :-D :P

 A me così vengono bene, 14-15 minuti circa rivoltandoli un paio di volte
 
Proverò anche così.
 


figurati, io in cucina sono un ignorante, pero' ho il tremendo difetto 
nella vita di vivere perennemente nel dubbio e quindi di pormi dei 
quasiti (ovviamente provando anche a darmi delle risposte) :-)