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Titolo: Il mistero delle cipolle tritate

 
Di recente mi saltano all'occhio filmati e fotostorie di persone che per 
tagliare la cipolla usano occhialoni sigillati, strumenti da sub, maschere 
antigas della II GM, le mani e gli occhi di qualcuno altro.
   E mi torna alla mente che da piccolo, quando mamma affettava le cipolle 
erano davero lacrime abbondanti, sue e di chi le stava vicino (noi piccolini).
 
Però, e questo ripensandoci è il mistero, io le tratto tranquillamente, le 
trito sempre e solo a mano (fare la brunoise di mezza cipolla è un esercizio 
geometrico asai rilassante e gratificante), ma senza mai piangere o 
risentire delle lacrime che dovrebbero essere abbondanti.
 
E mi chiedo il perché:  come mai quando affetto le mie cipolle non c'è alcun 
effetto (melo)drammatico), come era da piccolo, come avviene alla maggior 
parte delle persone che vedo sul web?
 
Preciso:  per le mie preparazioni di cucina io impiego le cipolle dorate.  E 
non solo faccio la brunoise, ma a volte il battuto fine, che dovrebbe 
liberare ancor più gas lacrimevoli. Ma niente!
 
Paolo
 
 
 

 dovrebbe liberare ancor più gas lacrimevoli. Ma niente!
 
boh... forse lo fai con delle cipolle sempre freschissime o con della 
tropea che è più delicata sotto quest'aspetto?
 
io piango come una checca al suo primo pride!
 
 

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ho notato che è molto variabile. a volte trovo bianche che non fanno piangere e "tropea" invece micidiali
alla prima lacrimuccia metto gli occhialini da nuoto
 

 
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anche io credo che ci siano cipolle molto diverse sotto il profilo del 
pianto
 
non ho mai capito quali le une e quali le altre
 
le dorate dell'orto non sono poi molto potenti
 
le bianche della gdo che compro al volo quando resto senza fanno 
sicuramente piu' piangere
 
MA IN OGNI CASO e' sufficiente disassarsi un pelo dal tagliere e non piangi

 
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perchè sei una persona arida e senza cuore!!
 
p.s. le "vere" tropea non fanno piangere perchè mancanti dell'enzima che 
trasforma le lacrime in acido solforico, se piangi non sono vere tropea
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
 
-- 
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www.avg.com
 

 io piango come una checca al suo primo pride!
 
RIBALT!

 maggior parte delle persone che vedo sul web?
 
punto sul tipo di cipolla, le rosse non tropea son tremende, le napoili 
mi pare pure, ma ce ne son tante che non fanno nulla
come anche appunto una buona tropea

 erano davero lacrime abbondanti, sue e di chi le stava vicino (noi piccolini). 
 
eeehhh..... .signora mia, non ci son piu' le cipolle di una volta (magari adesso che c'è la Meloni..... stiamo a vedere)
a parte gli scherzi, in effetti negli ultimi anni anche io ho notato che le cipolle fanno meno piangere, ognitanto qualcuna particolarmente commovente si trova ancora, tempo fa invece lo erano quasi tutte.
Puo' essere che siano un po' ogm? o che per esigenze di mercato ci sia un ricambio piu' veloce e siano meno "mature"?
Quando mi capita quella "cattiva" bagno un po la lama del coltello e via
p.s. comunque l'omo vero non ha paura di piangere ;-)
 
A&A

 MA IN OGNI CASO e' sufficiente disassarsi un pelo dal tagliere e non piangi
 
ma col cazzo.
l'altro giorno ho iniziato io, erano fetentissime, poi siccome figlio#1 
ama le cipollate ed è cagacazzo (chissà da chi ha preso?! :-) ) ha 
voluto tagliarle a rondelle di 2.5mm lui
benissimo! Io di fianco ho fatto altro che al momento non ricordo più. 
Mi pizzicavano anche me lostesso. E' un gas per cui si spande infatti io 
uso il trucco di bagnare il coltello che limita un po.
Poi tocca di asciugarle un pelo xò.

 --
 
Infatti lui ha detto che usa le "dorate".
 
QUindi no tropea.
 
Bye, Ludwig.



io quando avverto l'arrivo del pianto mi allontano dal tagliere e 
continuo, in breve tempo il tutto si stempera
 
che ti devo dire, saro' piu' uomo di te, il dubbio me lo ero tolto da 
tempo del resto

 tempo del resto
 
guarda siccome io sono un Signore, un Lord per caso nato povero ho 
omesso di dire alcune cose per non farti sentire da meno, ma visto che 
insisti te lo dico: a me non fanno piangere ma mi dà molto fastidio a 
naso ed occhi. Immagino che se fossi abbastanza fesso da insistere all' 
infinito potrebbe accadere anche se di partenza mi dà un senso di 
stordimento
E in quelle occasioni finisce che butto via il parmigiano la cipolla e 
mi faccio delel trofie al pesto
PRima che mi cadano tutti i capelli e che mi venga voglia di fare sport 
da froci come il ciclismo corro a prendere gli occhiali da piscina
:-P


era per Mero che dice che le tropea sono più "delicate"
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
 
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Il 28/09/2022 16:40, Jk ha scritto:

bagnare il coltello non serve a una cippa, devi bagnare, ad ogni taglio 
grosso, tutta la cipolla, mezza e quarti e respirare con la bocca, 
niente naso


 :-P
 
lol, mi sembra di vederti, nudo che tagli la cipolla con gli occhiali da 
piscina, mentre gonfi il sixpack :-D

 niente naso
 
e un dito nel culo dici che non aiuta! (uauauauaua)
 
belin ma oggi ve le inventate tutte e'!?


forse ogni tanto è meglio che parli di ingegneria !
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 forse ogni tanto è meglio che parli di ingegneria !
 
ma ti pare che uno debba bagnare la cipolla ad ogni taglio? LOL


più che altro tu bagni la cipolla ma accanto hai il mucchietto di fettine già tagliate che esala gas di polonio

 piscina, 
 
bell'immagine in effetti, magari anche in cosutme e cuffia in silicone
Ah ma io c'ho pure lo snorkel frontale, quello da nuoto libero
C'è da fare una foto alla prima occasione, così è la votla che uso sto 
snorkel! :-P

 più che altro tu bagni la cipolla ma accanto hai il mucchietto di fettine già tagliate che esala gas di polonio
 
sì ma ragazzi la stiamo facendo un po più gorssa del necessario:
ha ragione in teoria Capsy a dire che devi bagnare la cipolla, ma in 
pratica il sistema che uso io nelle situazioni peggiori è:
tagli a metà la cipolla, bagno il taglio,poi tengo un filo aperto il 
rubinetto e ogni tot ci passo il coltello o ne prelevo e lo butto sulla 
cipolla, ma anche il coltello bagnato porta acqua alla cipolla
Chiaro che non è come farlo immersi in acqua ma più c'è bagnato e meno esala


hai la tribord? presa, provata, riempita d'acqua perchè ho la barba, messa da parte

 Chiaro che non è come farlo immersi in acqua ma più c'è bagnato e meno esala
 
L'ultima cipolla (bella grande) che ho affettato ieri, era una di quelle bianche "normali" che si trovano di solito al super e ho pianto come una fontana.
Unica accortezza, cercavo di respirare con la bocca (servito a poco) e di sbrigarmi il più possibile, per accorciare la tortura.
Certo è vero che voi "maschietti" avete di solito una soglia di sopportazione del dolore molto bassa, ma fra tutti sembra che tagliare una cipolla si come essere colpiti da una carica di gas lacrimogeni:-D
 
DDV

Il 28/09/2022 18:03, Er Capoccetta ha scritto:

vi rispondo seriamente perchè vi voglio bene:
mardot cosa c'è di male a bagnare la cipolla ad ogni taglio GROSSO?
capoccetta tu veramente ammucchi la cipolla tritata fine? non la passi 
subito in padella\pentola? e poi dipende dalla velocità, certo se ci 
metti un'ora a tagliare  una cipolla allora non ti salva nessuno!
per tutti e due: pensate davvero che io nella mia vita abbia tritato 
meno cipolle di voi due?
appena posso faccio un tutorial....



Ieri sera,dopo cena ho tritato due belle cipolle rosse.
 
Primi 30" bruciore agli occhi incredibile, ma dovuto al fatto che l'ho 
tritata da seduto e stando a max. 30 cm. dalla cipolla.
Asciugati gli occhi con un fazzoletto di carta, ho semplicemente spostato la 
cipolla di circa 20 cm più avanti rispetto alla faccia e non ho più pianto. 
Velocità di tritatura più o meno 1/10 di quella solita di Fulvio :-( :-(
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 hai la tribord? presa, provata, riempita d'acqua perchè ho la barba, messa da parte
 
mi pare che tu parli della maschera da snorkeling.
No, il mio è un Finis
https://www.finisitalia.it/shop/allenamento/tecnica-del-nuoto/snorkel/boccaglio-respiratore-frontale-snorkel-finis/
 
e servirebbe per isolare la tecnica braccia dalla respirazione
Io a parte l' istinto a girarmi che è stato necessario vincere, poi ho 
trovato cmq strano respirare così. E non so bene il xkè: io faccio 
snorkeling e un poco di apnea in mare, per cui son abituato a respirare 
da degli snorkel, ma nel crawl ho una sensazione strana come se non 
"andassi in pressione". Vabbeh son 8-9anni che ce l'ho praticamente mai 
usato
St'estate subìvo lo scherno del mio socio di nuoto giacchè tutte le 
volte io arrivavo con la borsa contenete:
pinnette
palette
snorkel
poi non usavo nulla! :-D
le pinnette le uso solo se c'è traffico in corsia per superare, il resto 
lo uso mal volentieri. Dovrei mettermi con tavoletta a far gambe ...

 appena posso faccio un tutorial....
 
questo e' irrilevante, ognuno parla per la propria esperienza
 
io sono sicurissimo di aver tritato meno cipolle di te, ma sono 
altrettanto sicuro di non aver mai avuto problemi particolari, a parte 
un minimo di fastidio che, come ho detto, allontanandosi adeguatamente 
dal tagliere si e' dileguato all'istante

 che ci metta 30secondi o un minuto a tagliarla
 
certo che la metti tutta insieme ma non necessariamente tutta in una 
volta, puoi metterla poco alla volta man mano che la triti e se ne devi 
fare qualche chilo non aspetti certo di averla tutta tritata per 
metterla in padella!


 metterla in padella!
 
ma scusa, se ne devi tagliare qualche chilo, a meno che tu non sia flash, ora che ci butti gli ultimi 200 grammi..... la prima che hai messo è bruciata.... o comunque avrai la cipolla con grado di cottura "a rate".... no? (o ho capito male quello che intendi?)
 
A&A

 trasforma le lacrime in acido solforico, se piangi non sono vere tropea
 
AMEN!

 che ci metta 30secondi o un minuto a tagliarla
 
effettivamente anche io faccio tutti i mucchietti e poi li metto a soffriggere assieme
poi tante volte serve  avere la roba tutta insieme per fare che so, insalate o frittelle tipo pakora come fa mero


le vere tropea fanno piangere solo quando arrivi alla cassa


si non hai capito: triti a rate per forza, non puoi fare tutto insieme, e
metti in una boule a parte, poi usi il tutto



ahahahah vero!


 Poi tocca di asciugarle un pelo xò.
 
quotone.
in alcuni casi a me basta entrare nella stessa stanza.
va detto che ho gli occhi molto delicati


infatti lui e' donna come te

 infatti lui e' donna come te
 
lo sapevo prima di aprire il messaggio.
se non fossi così anziano e mal ridotto ti picchierei. :-)


almeno un po' di rispetto per i piu' deboli te l'hanno insegnato :-)))

 trasforma le lacrime in acido solforico, 
 
rotfl
 
Questa mi è piaciuta.
 
lol lol lol
lol lol
lol


hai ragione, ho sbagliato nella foga di rispondere, si tratta di acido 
*sulfenico*
cit.: ...quando il coltello attraversa le pareti della cipolla viene 
rilasciato un enzima che trasforma alcune sostanze in acido sulfenico.
Questa molecola si trasforma in un gas irritante per le terminazioni 
nervose dell'occhio e in particolare per la cornea.
Il contatto con questo gas trasmette, attraverso il nervo ciliare, un 
impulso al cervello che fa scattare l'allarme.
Le ghiandole lacrimali rilasciano immediatamente un liquido che lava via 
l'irritazione. Per questo iniziamo a piangere.
(fonte: 
sapere.it
)


 
Tra l'altro, anche se ammetto che in questo caso la fonte sia un 
romanzo, le lacrime prodotte dalle cipolle sono differenti per esempio
da quelle di un pianto per dolore o sentimento, sono più liquide,
per lavare più velocemente.
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it

 piangere o risentire delle lacrime che dovrebbero essere abbondanti.
 
Credo che abbia a che fare con l'altezza di una persona.
Anche al sottoscritto non ha mai dato fastidio tritare le
cipolle. Fino a poco tempo fa ... quando l'ho fatto da seduto ...
e mi sono ricordato di quando ero ragazzino e tagliavo
le cipolle in mezzo alle lacrime.
 
Forse gli effluvi hanno una raggio limitato di portata,
ovvero stando nell'aria, si neutralizzano prima di arrivare
agli occhi di una persona alta e quindi con gli occhi
molto lontani dal tavolo.
 
8>< ----
 
-- 
This is Usenet. If you are sending a link be sure to post a summary, or 
include just enough text to give a context. Clickbaiting is unwelcome.
 

 dovrebbe liberare ancor più gas lacrimevoli. Ma niente!
 
aggiornamento: nel weekend ho tritato diverse cipolle, mi ero 
dimenticato che chi porta gli occhiali (come il sottoscritto) ha un 
enorme vantaggio :-P
 

 
 
ti ci mandiamo noi o ci vai da solo? :-)
cmq quel pistola di figlio#1 la volta scorsa ha tritato con quelli da 
sole ma essendo fetentissime ste cipolle ha detto che il miglioramento 
on c'è ma non elimina


beh a quell'eta' non hanno ancora definito del tutto i propri 
orientamenti sessuali ahahah LOL :-D

 enorme vantaggio :-P
 
Non credo che gli occhiali aiutino molto, a meno che di
tagliare da vicino (ma sugli occhiali si dovrebbero vedere
le goccioline di "schizzi"). A meno di avere occhiali a
tenuta stagna tipo "mascherina subacquea" (ovvero occhiali
anti-infortuni, etc. con le protezioni laterali).
