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Titolo: Pizza con la Pastamatic?

L'altro giorno ero in soffitta a rovistare e che ti scorgo dietro il
classico monte di scatoloni e vecchi giochi da tavolo? la Pastamatic!
si, proprio lei.... lo scheletro nell'armadio di chiunque abbia avuto
velleità culinarie fai-da-te, coniugati a intramontabile fiducia nel
progresso, nei primi anni '80... Mi ricordo che l'acquistò mio padre
circa 20 anni fa per "semplificare" la vita a mia mamma, "così si fa
la pasta 1 volta e basta tutta la settimana".... in realtà mia mamma,
sempre scettica e allergica a tutto ciò che è "nuovo", aveva più volte
scongiurato mio babbo a non comprarla. Non bastarono i racconti di mia
madre su parenti che dopo l'iniziale fervore l'avevano reinscatolata e
spedita in soffitta.... il babbo gliela "regalò".
Ovviamente andò come al 99% di chi l'ha acquistata: qualche settimana
di pasta desinaremerendacena e prepensionamento dell'attrezzo....
Mia mamma tornò alle vecchie abitudini: pasta acquistata e alla
domenica, ogni tanto, maccheroni o tagliatelle fatte a mano con la
classica sfogliatrice a manovella che tutt'ora funziona benissimo....
Comunque per farla breve appena ho visto la Pastamatic m'è venuto in
mente un possibile suo riciclo: come impastatrice x pizza!
Sul librettino è uno degli utilizzi mostrati... però come verrà?
meglio a mano?
Che ne dite? qualcuno c'ha provato? con che esiti?
Simo

 Che ne dite? qualcuno c'ha provato? con che esiti?
Che dirti... io l'ho avuta in regalo un paio di mesi fa, era quella di mia
mamma, appunto.
A lei veniva anche della bellissima pasta, a me, per quanti accorgimenti
usi, viene bene solo se la faccio impastare dalla Pastamatic e poi la stendo
con l'Imperia. Ma non mi dispiace, così posso farmi le fettuccine alte
quanto piace a me.
La pizza non ce l'ho mai impastata, ma in fondo perché no? Come impastatrice
non è male. Ovviamente non puoi lasciarla lì a lievitare, diciamo che puoi
provare ad usarla per toglierti la fatica del primo impasto, e poi continui
da te.
Se capita prima a me di farlo, ti relaziono, diversamente.. fammi sapere...
:-)
ciao
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 ciao
Non so se il precedente post che ho mandato è andato a buon fine,
comunque ripeto:
Domenica ho "pizzato" con la pastamatic e il risultato è stato
notevolissimo... pasta elastica e morbida, quando poi ho steso le
pizze i dischi si allargavano benissimo e senza bucarsi.... insomma,
non so se è tutto merito della macchina (riproverò domenica prossima)
però il risultato è stato molto soddifacente, anche se costa il
sacrificio del divertimento d'impastare con le mani.... prova anche te
e dimmi se i risultati sono gli stessi.
Simo

e dimmi se i risultati sono gli stessi.
si' ma dove l'hai poi messa a lievitare ????
altra domanda ma la pastamatic di voi non la usa nessuno per fare la
pasta ?

 pizze i dischi si allargavano benissimo e senza bucarsi.... insomma,
Fammi capire.. sii buona.. :-) hai impastata con la Pastamatic ma poi hai
messo a lievitare, immagino... quanto a lungo?
Poi avrai impastato brevemente di nuovo per fare le forme.... sbaglio?
Nel fine settimana provo anch'io.. poi ti dico...


 pasta ?
Per verità dopo qualche tentativo non troppo soddisfacente (la pasta durante
la cottura rilascia troppo amido e diventa collosetta, anche con cottura
ridotta), sono arrivata alla conclusione di impastarla nella macchina e poi
stenderla a mano. Sono abbastanza soddisfatta...


 Nel fine settimana provo anch'io.. poi ti dico...
Attendo la tua conferma, io di sicuro ci riprovo!
Simo

pasta ?
Io l'ho usata quando ero piccola (11-14 anni) e non sapevo impastare,
poi da quando ho imparato e' un piacere che non riesco a negarmi, mi
piace talmente tanto! :-)))
poi sara' che non ne avevo grossa esperienza, non riuscivo mai a fare
la pasta della giusta consistenza, troppo secca o troppo molla.
Mia madre l'ha sempre guardata con sospetto, anche se una nostra ex
vicina di casa la usava tutti i giorni con ottimi risultati.
Oggi per coccolarmi un po' ho fatto dei biscottini... che bello
impastare a mano! :-)
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

piace talmente tanto! :-)))
si' diciamo che ne avevo il desiderio quando ero piccola... mai
avuta... quindi...un po' come la casa della barbie...:-)
ma la pastamatic non aveva anche trafile in bronzo o qualcosa del
genere... intendo cio' che puo' esser difficoltoso fare a mano...