mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta sfoglia per cannoli

Vorrei provare a fare i cannoli alla crema, ho un gia pò di esperienza con
la pasta sfoglia,
burro steso sulla la pasta, ripiegata stesa ripiegata etc...
Mi chiedevo se per questo caso specifico fosse meglio usare la margarina al
posto del burro,
se dolcificare con un pò di zucchero ed eventualmente usare un pò di
lievito...
Ho detto molte stupidaggini ?!
Grazie !!


abbastanza :-) intanto hai le cannule di metallo per arrotolare i
cannoncini?
poi sfoglia normale con BURRO , sul lievito sorvolo :-( tagli la sfoglia a
strisce larghe circa un cm e la arrotoli sulla cannula sovrapponendo
leggermente un giro all'altro.
Rotoli nello zucchero semolato (col piffero che sennò vengono lustri e
caramellati) e inforni .
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

OK.. userň il burro, niente lievito e zucchero nell'impasto...
Per le cannule mi sto attrezzando...
Grazie 1000, ciao !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoncello.....

Sono nuovo del gruppo.....e non so se è già stato trattato l'argomento
Limoncello.
Ci sono Faq o qualcuno è in grado di darmi la ricetta per fare un "buon"
limoncello ???
Ciao Davide

Limoncello.
Hai la grande fortuna che sono quasi tutti in ferie perché qui a  parlar di
limoncello c'è da farsi tirare dietro qualcosa. L'argomento è più che trito
e ritrito, oserei dire quasi liso dal uso.
Più che sulle FAQ che cq trovi  a 
www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
,
 ti consiglierei una ricerca su dejanews.
Poi ci sono le regole per un buon uso di IHC che invece vengono postate di
tanto in tanto, quindi siediti con calma ed aspettale bevendo qualcosa con
noi, magari del LIMONCELLO!!!!
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

 bevendo qualcosa con noi, magari del LIMONCELLO!!!!
  di tanto in tanto, si...

Limoncello.



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Funghi e tartufo...

che sia nero,o bianco cambia  nel senso che i nero tende a prevaricare
il bianco ad esser prevaricato...
ma i funghi ed il tartufo secondo voi stanno bene insieme ???
logicamente creod dipenda dai funghi...
porcini e tarufo io sono per il no, si uccidono a vicenda...
poco tempo fa hanno insisitito per farmi assaggiare una pasta con
prugnoli e tartufo, ero perplessa ma me la consigliavano caldamente...
ho poi convenuto con chi invece sostenenva che il prugnolo resta
schicciato dal tartufo...
quindi.. champignon a parte che mediamente sono insapori quindi male a
loro non si fa, c'e' qualche fungo che vedete in accoppiata con il
tartufo oppure no in assoluto ?

 ha scritto nel messaggio 
news:ifu5549a7l4dirjtb...@4ax.com...

Sulla carne all'albese, ovvero tagliata in fettine sottilissime  e condita 
con olio, pepe e sale ci stanno benissimo sia il tartufo bianco con i funghi 
porcini che con quelli reali (amanita cesarea).
Eviterei il limone che si usa per il carpaccio più conosciuto per non 
offendere il tartufo :-)
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
http://www.fata-morgana.it
http://www.quidanoi.it/mercatino
http://www.eshirt.it/shop.php?newusrid=4319b4a066b1e&newfrom=4319b4a066b1e
 

calaminaTO...@hotmail.it
 disse:

no in assoluto!! 

 bianco con i funghi porcini che con quelli reali (amanita cesarea).
Eviterei il limone che si usa per il carpaccio più conosciuto per non
offendere il tartufo, la carne e me!!  ;) 

capsicum _pll ha scritto:

straquoto

 > 
calaminaTOGLIRUGG...@hotmail.it
 disse:

Appoggio! MAI!

 Appoggio! MAI!
E sono quattro. Ma io faccio meno testo, ho proprio poca propensione per il
tartufo.

 tartufo oppure no in assoluto ?
La mia risposta vale solo per allungare il thread in quanto è notorio che 
non ne capisca però lo dico uguaglio.
Funghi e tartufo sono come i due poli di un magnete.
E, aggiungo, nemmeno con gli champignon; perché se è vero, come sovente è 
vero che san di nulla, c'è da domandarsi: se non sanno di nulla perché ce li 
metto? Se invece, pur poco, di qualche cosa si sente allora lo si deve 
sentire, perdindirindina.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
  non sono un fanatico di champignons  ma li mangio crudi in insalata 
con altre crudita  , la priam volta ne mangiai di piccoli nel pollo alla 
crema che fece un francese  ci stavano benissimo come nei bouchés à la 
Reine e poi nella crostata di pollo e di olive di mia suocera  uno dei 
rari piatti che le riuscivano dato che odiava far da mangiare
  ma di per se sono buoni per la salsa che li ricopre ,....
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce a puntate: la quarta

Mi sa che nell'attesa vi siete fatti più di un grappino.... dunque, dove
eravamo rimasti?
4a puntata - la farcia al cioccolato
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte, quello fondente, la crema di
nocciole Piemonte e 15 gr di zucchero a velo filtrato al passino fine.
Raggiunto il punto di fusione indurite il composto, fuori dal fuoco,
aggiungendovi 10 gocce di rhum e mescolando velocemente e con forza.
Qualche appunto sugli ingredienti:
- Il Rhum
poichè, come avete visto, ha una funzione prevalentemente tecnica, non credo
possa essere molto importante che sia un white, uno honey o un dark;
tuttavia è importante che sia di buona qualità, perché una funzione
aromatizzante la svolge comunque.
- La crema di nocciole Piemonte
se siete frequentatori di E., usate la crema al gianduja Dolce Alba.
se invece volete provare a farla in casa vi copio una ricetta
Ingredienti
100 gr di nocciole tostate
50 gr di cacao amaro purissimo
50 gr di cioccolato fondente
50 gr di cioccolato bianco
100 gr di burro freschissimo
100gr di latte
4 cucchiai di zucchero a velo
Esecuzione:
(La ricetta presuppone l'uso del macinacaffè elettrico o di un
elettrodomestico equivalente che riesca a trasformare zucchero e nocciole in
una polvere impalpabile).
Ridurre in cipria le nocciole aggiungendo il primo cucchiaio di zucchero.
Fondere a bagnomaria i due tipi di cioccolato in tavoletta.
Porre nel mixer il burro morbido, il cioccolato fuso, le nocciole, il cacao,
il latte e lo zucchero rimanente.
Mixare a velocità massima finché il composto sia ridotto ad una crema
omogenea ed elastica.
Travasare in barattolo ermetico e conservare in frigo.
Questa ricetta è di:
Alessandro Berloffa, forum MB Esperya
16 febbraio 2001
Alla prossima! (presto....)
--
Ciao,
Giampiero.
Impara tutte le regole e poi infrangine qualcuna
(da un antico Tantra nepalese)

Alla prossima! (presto....)
mi chiedo come č che ti impegni tanto a postare della roba non tua e
poi ti sprechia dire rtfm a gente che fa domande normali.
il caldo fa veramtne dei brutti scherzi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A Natale il capitone...

Ciao a tutti.
E' il mio primo post qui (ho solo sempre curiosato...).
Oggi stavo pensando di preparare per Natale il capitone, anche se non 
l'ho mai fatto.
Qualcuna mi dà qualche consiglio/ricetta????
Fabio

 ha scritto nel messaggio
news:brsell$b3$1...@newsreader1.mclink.it...

a casa di mia mamma si fa pulire e tagliare dal pescivendolo, poi si
infarina e si frigge.
questo natale visto che non scendo a napoli, prima di friggerlo ho
intenzione di farlo marinare in olio, limone, sale, pepe, e vino (lo faceva
così mia nonna). E qualche pezzo credo che lo arrostirò.
In ogni caso non sono solita usare il vero capitone perchè come bestia mi
inquieta e non poco, ma i mezzi capitoni che sono di dimensioni decisamente
più modeste.
ciao
Marina

 Fabio
dalle mie parti (Bari )lo facciamo alla  brace ...buonissimo !!
Ti spiego... lo pulisco ,
 lo taglio a pezzi e poi preparo degli spiedini ,
cioè un pezzo di capitone e foglia di alloro,
 ovviamente ti consiglio di non mettere molti pezzi in quanto il capitone và
cucinato bene,
 rigorosamente fatto alla brace ed è buonissimo!!!!
:-)
Tessa


Intanto grazie a chi mi ha risposto.
Io qualche anno fà sono stato nella Valli di Comacchio (sul delta del 
Po) dove ci sono cooperative che si dedicano all' allevamento 
dell'anguilla e capitone.
Mi dicevano che il periodo migliore per consumarlo sono gli ultimi 3 
mesi dell'anno (quindi ci siamo!!!).
Poi mi dicevano che per cucinarlo nel modo migliore, occorre farlo 
cuocere senza condimento e solo con un pò di sale sopra, alla fine 
aggiungere un pò d'olio.
I consigli che mi avete dato finora mi piacciono. Se riesco a convincere 
mia moglie ad assaggiarlo, vi farò sapere del risultato...
FABIO
Buon Natale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: meringhe...

...un ciao a tutti, sono nuovo e volevo chiedervi il procedimento giusto per
fare i dolcetti col bianco d'uovo...e volevo sapere se il fruttosio al posto
dello zucchero puň andar bene lo stesso...ciao e grazie...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Faccio un Brunch

Ragazzi il 15 di agosto mi sono proposta per fare un brunch a casa mia....ne
ho già fatto uno tempo fa  e avevo propinato le seguenti cose:
pizzette di sfoglia
pancakes (usciti così così troppo "mazzosi")
barchette di sfoglia con pomodoro prosciutto e formaggio
toast
burro,marmellata,nutella
succo di frutta e caffè a volontà
Non vorrei ripetermi, anche perchè sono gli stessi amici!!
Avete qualche suggerimento?
E per i pancakes???A me piacciono molto ma non riesco a farli...praticamente
quando li cuocio nel padellino assumono una consistenza formaggiosa...non so
come spiegarmi...fatto sta che sono pesantissimi e non lievoitano per nulla
! Non assumono quella consistenza tortosa cosi buona!!!
Mi aiutate???
grazie
ciao
elaysa

 succo di frutta e caffè a volontà
Ciao, a me piace moltissimo organizzare il brunch per me, per i miei figli e
i loro amici. Io in genere preparo i rustici, sempre con la sfoglia
arrotolata intorno ai wurstel o alla pancetta tesa, i muffins al cioccolato,
la pasta della pizza cotta in bianco solo con un po' di sale grosso e olio
evo e poi servita tagliata a quadratini da accompagnare a salame e
formaggio, oltre ai toast metto in un vassoio le fette biscottate e come
bevande il caffè americano, il tè e succhi di frutta di vari gusti.Puoi
aggiungere anche dello yogurt ai vari gusti. Un'altra idea è quella di
preparare delle frittatine da servire su un letto di pancarrè tagliato a
quadretti. Le frittatine possono essere semplici o con zucchine o al
formaggio, niente sapori forti.Aggiungerei cmq una ciotola di frutta fresca
o meglio ancora, una macedonia. L'ultima volta che ho organizzato il brunch
è iniziato alle undici di mattina per finire alle otto di sera.
Per i pancakes non so che dirti, non li ho mai fatti :-)))
Spero di esserti stata utile.
Ciao
Laura

 E per i pancakes???
Mai fatti neanche questi, pero' una volta con l'aiuto di una ricetta
trovata qui sul ng, ho preparato dei muffin proprio buoni! non ho
tenuto la ricetta, almeno credo, ma magari provo a cercarla e se la
trovo la mando!
Ciao!
Elisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam Polpettone alla Bolognese

Non vi sto a tediare su come si fa ilP, tanto,  c'è  dieci ricette più su, e
le dosi sono facili, l'unica  variante è che nel macinato di manzo aggiungo,
sempre macinati, mezz'etto di prosciutto crudo, 3 cucchiai di Parmigiano
grattato, un po' di latte,  il profumo della noce moscata, e vabbè la
mollica di pane bagnata e strizzata nel latte, le uova ecc
Non lo rigiro nel pangrattato e non lo friggo, lo avvolgo nel Domopak  se ho
fretta, o in una pezzuola dilino chiusa hai lati , se ho tempo e lo metto a
bollire pianissimo, nel brodo, una
mezz'ora. Lo tolgo e senza affettarlo lo metto a rosolare in un battuto di
sedano cipolla , carota e un ciuffo di prezzemolo,  poi aggiungo un
bicchiere di vino bianco e quando il V. è evaporato aggiungo dei funghi
freschi affettati e un barattolo di pelati, sale e pepe e cuocio coperto per
un'altra mezzora,  e finchè il sugo non si è addensato.
Affetto e servo il P. ricoperto dal sughino.

Affetto e servo il P. ricoperto dal sughino.
.............zip...........
Da provare.........anzi.........lo proverò.......!! Ho già l'acquolina
leggendolo alle 11.00 di mattinaaaaaaaaa :o)))))))
^_^ Laetitia

Nel polpettone (... e polpette in genere) io metto delle patate schiacciate
al posto del pane bagnato nel latte.......qualcun altro fa come me?
ciao
paola

 
Sì, circa 8 milioni di svedesi, 365 giorni all'anno ;-)))
Qui le polpette di carne e patate (koettbullar) sono il piatto
nazionale. Buone...
Ciao,
Anna MCM

 bollire pianissimo...
DOMOPAK BOLLITO???
O=:-)
marco

 wrote in message
gatti-24059...@193.42.168.15...

Si quello argentato  da cucina ..mai usato?!
lela:)


Si  IO!!
Però uso questo procedimento con le patate, quando  faccio il P. Estivo,  lo
taglio a fette e gli verso sopra una salsina gialla,   con uovo sale e
limone, un po' come la fa l'Artusi oppure la maionese fatta in casa!
A volte al posto delle patate metto della ricottina fresca!!!
lela:)

 Si quello argentato  da cucina ..mai usato?!
Oooops, errore mio. Per vizio metonimico, associo la parola Domopak alla
pellicola trasparente. Per questo trasecolavo. Carta argentata? Ovviamente
ok.
Ciau!
O=:-)
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco software archivio ricette

aiuto
cerco un software semplice per catalogare tutte le mie 
ricette,so che ce ne sono di sofisticat ,in grado di calcolare 
anche le calorie ed il costo a porzione,ma a me basterebbe 
catalogare solo la ricetta.
se poi è gratuito!!!
ciao a tutti
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it


http://www.osoft.it/infoApplicazioni.htm#ricette
25k ricette è gratuito, contiene già 25.000 ricette e puoi inserire 
anche le tue.

 ciao a tutti
io dietro consiglio di qualcuno dell'NG sto usando accuchef e devo dire che 
è ottimo.....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pepperoncini...

Ciao,
Secondo voi quale è la varietà migliore di pepperoncini per poi farli 
ripieni
e quali ricette?
Grazie
Fabio


quelli tondi semidolci. Per le ricette dipende, ma scusa non sei un po
fuori stagione? E poi come li vuoi impienire? Perche' basta la
fantasia: mettici quello che ti pare! In USA ad esempio ne fanno una
versione fritta ripiena di cream cheese che non e' affatto male ma
usano i Fresno o i Jalapeno che sono piu' piccanti.   ame piacciono
con una crema di melanzane e fagioli acciughe aglio ed olio e fatti al
forno


  io ho diverse ricette per i "peperoncioni" se sono gli stessi che 
cerchi tu (lol), domani te le posto, ora non ho tempo di cercarle
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


si grazie,
non brucia nulla x ora ci si gode la neve poi si seminerà... ma come 
dicevo c'è tempo
Mi avevano consigliato questo Capsicum annuum che ne pensi
Ciao e grazie
Fabio


manca il link
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


non ho link mi avevavo dato solo il nome :-(
 


Fantastico, ogni tanto su questo NG nasce spontaneo il teatro dell'assurdo!


non sperare che arriviamo alle tue vette, ché solo Mike con la grappa 
Bocchino arrivò a tanto!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


il capsicum annuum è tra le principali specie di peperoncino e il più 
coltivato al mondo ma ritengo tra i meno adatti ad essere ripieni, il 
più idoneo è il capsicum cerasiforme
http://www.thenibble.com/reviews/main/salts/images/484845_cherry_pepper-NathalieDulex_000.jpg
 
io li faccio svuotati dai semi lasciandoli una notte in aceto e vino 
bianco 40\60 e dopo averli lasciati ad asciugare un'altra notte li 
farcisco con acciuga e oliva poi li metto sott'olio almeno per 40gg, 
altri usano sbollentarli e riempirli anche con tonno o altro, si può 
spaziare secondo i gusti.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


vedi la risposta data da capsy
La tua risposta francamente nn si capisce... su dai
Fa

 spaziare secondo i gusti.
 
Grazie
una risposta chiara e precisa
Grazie
Fabio
 

 Bocchino arrivò a tanto!
 
Indimenticabile la parodia di Enrico Beruschi a Drive In: "Grappa 
Becchino, sacello nero!"
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ripieni
 
quelli con una p
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


hai perfettamente ragione :-(
è scappata
Fa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cavolo cinese

Mi e' arrivato in casa quest'ortaggio. Pare che il suo nome
scientifico sia Brassica Rapa (Pekinensis). E' una specie di verza
allungata dalle foglie piu' sottili.
E' uno spettacolo, l'ho mangiata la prima volta scottata e grigliata.
Ieri invece saltata in padella con un filo d'olio, di contorno ai
bratwurst. L'ho assaggiata cruda e secondo me si presta benissimo,
stasera la provo. Perfino lo speckerino duenne se n'e' pappata una
bella dose al grido di "papa', fa crunck!".
Lo sapevate? Sapevatelo! :)
P.S. Mo' c'e' li' un filare dell'orto pronto, dove cavolo (!) trovo le
semenze? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Lo sapevate? Sapevatelo! :)
prova a cercare nell'archivio ;-)
autore me medesimo
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

autore me medesimo
Trovato, me l'ero perso! Da quanto leggo, sono arrivato buon ultimo a
scoprirlo. C'era la nostra amica biellese che li coltivava, vediamo se
riesco ad evocarla: RANABLU-U-U! :)


 Lo sapevate? Sapevatelo! :)
io lo mangio smepre in insalata tagliato finissimo!!
o uso le foglie come esterno per involtini di verdure.
Bacio
Cai

  
Prova con questi:
http://www.ingegnoli.it/
http://www.arcoiris.it/
Se prodotti non commerciali con gruppi tipo:
http://www.kokopelli.it/sito/modules/welcome/
Poi avevo dei bei link a venditori di oltreoceano e altre associazioni 
di "salvatori di semi" ma adesso non li ritrovo :-(
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 semenze?
Le trovi come al solito da Ingegnoli, che ha anche un ottimo catalogo 
per la vendita per corrispondenza :-)
http://www.ingegnoli.it/negozio/index.php/cavolo-cinese-michihili.html
http://www.ingegnoli.it/negozio/index.php/cavolo-cinese-hybrid-f1-green-rocket.html
Se 
vai su 
www.ingegnoli.it
 e cerhi "cavolo".... ti vengono fuori 5 pagine 
di cavoli diversi :-)

riesco ad evocarla: RANABLU-U-U! :)
t'e' andata male, hai evocato solo me...
comunque c'era anche la pginetta relativa su wibo ;-))

di cavoli diversi :-)
Uau! Segnato, grazie (da tutta la famiglia). :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tris di acciughe (cucina ligure)

Prendetevi quei 6 etti di acciughe, apritele tutte a libro e dividetele 
in tre gruppi.
Un gruppo le farete fritte
un gruppo le farete al verde
un gruppo le farete ripiene
Fritte: la panatura 50% farina e 50% semola. Da fare rapida, le acciughe 
sono aperte e cuociono veloci.
al verde: prezzemolo tritato non troppo fine, aglio a fettine ma 
sottili, limone, sale. Padella, disporle tutte per benino, 5 minuti a 
fuoco vivace.
Ripiene: per il ripieno: mollica ammollata in latte e strizzata, 
prezzemolo tritato finissimo, aglio tritato finissimo, pinoli, un po' di 
parmigiano ma poco, uvetta passa rinvenuta (tritate pure quella).
Amalgamate tutti gli ingredienti del ripieno (con il mortaio viene 
perfetto), poi in teglia unta, aggiuga, ripieno, acciuga.
Alternativo: togliete l'uvetta e usate la mortadella.
Spolverate ancora con un po' di pangrattato sopra e olio. 200° per 10 
minuti.
Contorno: insalata mista di stagione, con insalate, cipolle, finocchi, 
carote, di lato peperoni alla fiamma in striscioline. Melanzane e 
zucchine grigliate e poi sott'olio per completare.
Ah si, e un paio di cipolline in agrodolce, se vi avanza il tempo, 
comunque il tutto vi porta via non più di un 45 minuti compreso pulire 
le acciughe.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 A suo buon gusto.
Condivido appieno queste frasi.
Ognuno mangia (se puň) quel che piů gli piace.
Ciao!
_________________________________________________
Piů di 27000 ricette:
http://www.raccoltaricette.altervista.org/
 

 
http://i54.tinypic.com/2ezshn8.jpg

> 
http://i54.tinypic.com/2ezshn8.jpg
No, perchè sinceramente non saprei dove trovarlo, anche se avevo letto i 
tuoi vecchi post con Stefano.
p.s. lunedi vai?


> p.s. lunedi vai?
si, lunedì mattina ore 8 ricovero, poi prima o poi torno!! 

 si, lunedì mattina ore 8 ricovero, poi prima o poi torno!!
Ti aspettiamo impazienti... bacioni! :-) 

 si, lunedì mattina ore 8 ricovero, poi prima o poi torno!!
In bocca al lupo! E fammi sapere...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 poi prima o poi torno!!
E vorrei vedere!


 p.s. lunedi vai?
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 le acciughe.
lavorato alla Minardi, eh?


 lavorato alla Minardi, eh?
No, uso tutti e 4 i fuochi :D


 No, uso tutti e 4 i fuochi :D
era perchč i tempi mi sembravano lunghi non corti.
:DDD


 :DDD
Tu sei un cuoco non fai testo :D


 Tu sei un cuoco non fai testo :D
il cuoco è martino! 

 il cuoco č martino!
perchč io sto qui a pelare le angurie, secondo te?


 perchč io sto qui a pelare le angurie, secondo te?
a lucidarle, semmai! lol


appunto, le lucido sedendomi sopra e ballando la rumba.
:D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi voleva un frullatore ?

ultima pagina
http://www.dico.it/Apps/WebObjects/Dico.woa/1/wa/flippingBook
?
id=536&lang=ita
felcie6pago
.


wrote:


se non regge il ghiaccio brucio il negozio

 se non regge il ghiaccio brucio il negozio
Quello che devi verificare è il tempo di utilizzo e il tempo di riposo.
Di solito le macchine a basso prezzo sono spesso inservibili proprio per il 
ridottissimo tempo di utilizzo continuo da alternare con lunghissimi minuti 
di riposo per far raffreddare convenientemente il motore e l'ingranaggeria.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

comprato, 
qualunque cosa succeda ho speso 35 euro per un robot che se
funzionasse bene costerebbe 200. 
comunque, la cosa terribile da quando c'e' internet e' che le mie
scelte sono diventate difficilissime, guardo i modelli le
caratteristiche i dettagli, poi leggo le critiche di tutti gli utenti
sul globo che hanno utilizzato l'aggeggio negli ultimi 3 anni....che
palle....

non ci sono le istruzioni!

mi sapreste almeno dire cos'e' l'aggeggi all'estrema sinistra???
http://www.westim.it/elettro_interna.php?ref=3&id=21

e soprattutto, 
dov'e' quello che loro chiamano spremiagrumi???

 dov'e' quello che loro chiamano spremiagrumi???
nel tuo stipo sopra il lavello, ripiano centrale a sinistra, un po' in
fondo
la dovresti tenere più in ordine la tua roba!
-- 
sono sicuro che sotto, sotto SdC è uno dei nostri -- MMAX, in IFQ+IPI

 comprato,
e che ce l'hai sotto casa !
al dico portano cose che da lvolantino sembrano interessanti,
ma io ce l'ho a 20 km :(
felcie6pago
suk
,

 dov'e' quello che loro chiamano spremiagrumi???
Ci hai preso per l'ufficio oggetti smarriti? 



ma no, vi prendo per esperti e volevo sapere secondo voi cosa e' sta
cosa che ho comprato. 
Una dovrebbe essere l'AFFETTATRICE!
ma lo spremiagrumi non lo trovo

 palle....
LOL, vero, viene voglia di entrare in un negozio e prendere la prima cosa 
che somiglia a cio' che ci serve
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tempi cottura spezie

una amica mi ha chiesto parere su questa ricetta :
 
http://ricette.giallozafferano.it/Curry-vegetariano-con-zucca-e-ceci.html
 
 
non voglio entrare nel merito della ricetta (e di giallo zafferano!)
 
L'unica domanda che mi/vi pongo è:
 
afaik a mettere quel tipo di spezie (curry et similia) così presto (punto 
3)  si rischia di fargli perdere l'aroma. 
Visto che è una di quelle nozioni di cucina che "so da sempre ma non so 
il perchè", vi chiedo se è corretto metterle dopo , diciamo al punto 5 o 
sono io che sbaglio?
 
 
grazie

RedWiz ha scritto:

A voler temperare matite, ogni spezia ha la sua cottura. In rete ho
trovato 
questo articolo 
http://www.ayurvedatoscana.com/consigli-di-
 
alimentazione/come-usare-le-spezie-in-cucina/ , che mi pare ben fatto. 
Addirittura, dove si parla del Masala, la cottura delle spezie (delle
stesse 
spezie) condiziona il nome del prodotto finale: Chans piuttosto che
Masala. 
Ma questi, gli indiani, fanno un uso delle spezie talmente piu' evoluto di 
noi (e specialmente dei veneti, che ne usano pochissime, e sempre quelle,
e 
guai a cambiare registro. Praticamente siamo i talebani della non 
speziatura) che  al confronto siamo dei nani. Comunque de gustibus, 
ovviamente. A me piacciono tantissimo, mia moglie le odia.
Tornando a bomba, cotture diverse portano a risultati diversi (Monsieur 
Jacques de La Palice 
http://it.wikipedia.org/wiki/Jacques_de_La_Palice
 mi 
sorriderebbe, in sto momento). E' vero anche per le spezie.
Ok, ma come farebbe, probabilmente, un grande chef? Cioe', come le 
cuocerebbe, quali spezie sceglierebbe, a che punto le inserirebbe? Farebbe 
duemila prove fino a trovare quello che gli piace. Dando un'occhio alle 
regole generali, se ci sono, ma seguendo alla fine il suo gusto.
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menu' balsamico

Insalata (ne' piccola, ne' insalatina) di rucola con pancetta della
casa saltata all'aceto balsamico
Filetto all'aceto balsamico (questo mi e' venuto proprio bene )
Fragole alla crema.... (ho usatoun bieco trucchetto, ho scogelato e
mantecato del gelato, liquefatto, e l'ho servito in un'elegante
bricchetta da aggiugere alle fragole...ho buttato la'  "crema
frangipane", tanto quelli non capiscono granche' era buono da matti e
tanto basta)
aeo pensato alle fragole con aceto balsamico (sono buonissime se ne
mettete uno spruzzo al posto del limone o del vino, ma attenzione a
non esagerare !!!! comunque temevo di esagerare...)
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA

 non esagerare !!!! comunque temevo di esagerare...)
ma hai usato quale aceto balsamico...in parole povere...quanto l'hai
pagato? cmq doveva essere buono...m'ispira! 
sul gelato liquefatto ho qualche ...uhmmm...ma per il resto...si' si'...
spiega meglio quella del gelato...in tavola, poi, com'e' diventato?

spiega meglio quella del gelato...in tavola, poi, com'e' diventato?
Beh una crema... nessuno ha capito che era gelato ero indecisa se
tenerlo a temperatura ambiente o farlo caldo al microonde, ma faccio
prima a tenermi del gelato in casa che fare da me la crema ....e poi
crema pasticcera e fragole e' un dolce da sbafo ma tamugnetto per fine
cena .. no ? invece il gelato-caldo vela appena le fragole mmmhhhhh
provare per credere


 provare per credere
si' si'...ho capito...viene come quando giro il gelato in coppetta e
faccio sbrodoli pazzeschi come da bambina...ho capito...il mio gnomo ha
afferrato il concet...uhm si' si'...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane:modalità di preparazione?

Ciao a tutti,
ho un piccolo o grande problema:preparo il pane in una planetaria,lascio
lievitare per 20 minuti (coperto),lo divido nei pezzi desiderati,lo lascio
lievitare ancora 40 minuti e poi...
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 


http://www.gennarino.org/
 
enzo

 lievitare ancora 40 minuti e poi...
 
http://profumodilievito.blogspot.it/
 
Nella videata, a destra, sotto "lievitati salati", scegli il pane che ti 
interessa.
 
In alternativa: 
http://www.giorilli.com/ricetta03.htm
 , ad esempio. Se ti 
interessa, da' un'occhiata anche alla sua ottima bibliografia 
http://www.giorilli.com/libri.htm
 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto alla Birra

Salve a tutti questa settimana sul portale 
www.milleideeweb.it
 abbiamo nuove
ricette da segnalarvi, Risotto alla Birra e la Paella le potete trovare
nall’area Gastronomia – Primi Piatti
Inoltre ci sono altre ricette da consultare .
Se invece volete segnalarci nuove ricette anche particolari fateci sapere su
questo NewsGroup oppure scriveteci a : 
millei...@hotmail.com
Buon Appetito a tutti e Buona Domenica !
Staff.milleideeweb
www.milleideeweb.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 A dire il vero sono stata più interessata al servizio dedicato alla cunina
Afrodisiaca !
avete nuove ricette prossimamente?


 > A dire il vero sono stata più interessata al servizio dedicato alla
cucina

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: sentita al volo in TV...

 Ehm... come si distingue la "parte curva" di un uovo?
Semplice, è la parte nn dritta! :P
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Ehm... come si distingue la "parte curva" di un uovo?
E che  ne dici  della tivvu' digitale  terrestre,  finalmente arrivatta
sulla terra?  :-D
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 sulla terra?  :-D
 Che sui cartelli pubblicitari che vedo lungo le strade ti dicono di 
telefonare a un "numero verde" che "verde" non č, č a pagamento; ed č 
firmato dal ministero delle comunicazioni!
Sergio. 

Ehm... come si distingue la "parte curva" di un uovo?
Col voltmetro, no?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ehm... come si distingue la "parte curva" di un uovo?
ROTFL!!!
io lo so ma non te lo dico :-P
ti mancano le basi (cit) :-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
ggmmed-s...@yahoogroups.com

 altri tempi) perplime assai...
in effetti... forse era piů efficace a descrizione di Swift :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BRIOCHES....

Ciao a tutti, volevo sapere come si possono fare dei bei ' croissant'
magari senza zucchero... e la mattina sfornarne 4 o 5 e pucciarli nel
mio latte di riso con orzo e malto di grano ( che č buonissimo!).
Grazie e a risentirci.
Ciro                                     
ci...@telcanet.it







...

Avete postato la richiesta cinque volte !!
mamma...che fame che avete !!!!!
che il buon Dio vi conservi l'appetito :-)))))
francesco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC home of the Year (1997/98)

La vittima arriva puntuale, consapevole del proprio destino.
Sono le 19,50
L'indirizzo e' quello giusto, mi avvicino al citofono.
Leggo.
E schiatto.
fam. Fusilli	3° piano
fam. Farina	1° piano
fam. Cuoco	5° piano
fam. Madera	2° piano
fam. Manginelli	6° piano
Ditemi voi se casa di Teresa non e' da eleggere "IHC Home Of The Year
1997" ????
Molto piu' OT, io ero indeciso se suonare alla famiglia Indovino o
alla famiglia Strgar (che deve essere il codice fiscale di qualche
streghetta....)
Aldo "il capro" Ponz

Grave, gravissimo.
L'ho dimenticato.
Il nome della portinaia.
Santina Scopetta.
Quindi, ricapitoliamo....Farina, Fusilli, Cuoco, Madera, Manginelli,
la portinaia Scopetta. 
La casa di Teresa.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta consigli

Buonasera a tutti,
avrei due domande da fare una delle quali serve alla mia "sorellina";
cominciamo dalla sua:
nel ristorante dove lavora hanno una cospicua quantità di acquavite di
susine e non sanno più che farsene, di sorbetti ne hanno già fatti (ah che
bei regali;-)), lei vi sarebbe grata se aveste qlc consiglio per l'utilizzo,
io sono già andata affangoogle ma senza risultati.
Per quanto mi riguarda volevo solo chiedere se con l'impasto dei muffins si
possono fare anche le torte e se sì come mi devo regolare.
Ringrazio sin d'ora tutti coloro che potranno aiutare la mia "sorellina"
(ina perchè è più piccola di me, tra "" perchè ha quasi 20 anni) e tutti
coloro che avranno voglia di consigliare me.
A presto ciao
Lorena

susine e non sanno più che farsene, di sorbetti ne hanno già fatti (ah che
beh non c'e' una ricetta di coniglio alla grappa o qualcosa di simile?
io opterei per provare a cucinarci la carne, e poi torte ed anche
delle bavaresi... in ultimo provare a fare cubetti di gelatina da
servire per decorazione ai dolci.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
www.tinyurl.com/1e5e
Grazie mille anche per la celerità

soprattutto l'idea di farci dei dolci e i cubetti di gelatina, wow :-)))
io ci proverei a fare del pesce al forno con l'acquavite di prugne,
perche' no ? io l'ho fatto anche col grand marnier e viene benissimo.
In Francia il pesce + frutta e' molto normale, menrtre da noi ancora
non molto, abbiamo vinto solo da poco le resistenze a carne + frutta.
Magari con accanto anche prugne e pinoli o prugne e albicocche secche.


 
www.tinyurl.com/1e5e
Ciao Lorena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Minestra di orzo

Qualcuno di voi ha qualche suggerimento da darmi su come preparare un buona
minestra d'orzo?
Io ho acquistato dell'orzo perlato, pare che non necessiti di ammollo e che
si cuocia in pentola a pressione in circa 20 minuti.
La ricetta che pensavo di seguire dice di tostarlo prima con un pò di olio,
poi aggiungere rosmarino, salvia, timo, basilico e prezzemolo, 1 litro e 1/4
di brodo vegetale e proseguire la cottura in pentola a pressione.
Cosa mi consigliate?
La Simona

minestra d'orzo?
io ho preso l'orzo con i funchi porcini secchi, da preparare in come
minestra (ma quando fara' piu' freddo)
io a volte lo uso a mo di riso e ci faccio l'insalata: delizioso!
Consy





Complimenti per la delicatezza!
D'altronde data la firma....
La Simona


minestra a modo tuo, con aggiunta di orzo - come se fosse riso - ma un
bel 40 minuti prima.
adriana
°°
\/
 \@
^^^^^^

minestra d'orzo?
Ciao.
Io ho un vago ricordo di una minestra d'orzo mangiata parecchi anni fa in
montagna (S.Vigilio). Sicuramente c'era dentro qualcosa tipo speck, macinato
e probabilmente aggiunto al "soffrittino" iniziale. In questo momento non
ricordo altro, se non che era molto buona. Anche in quel caso si trattava di
orzo perlato.
Non e' molto, ma spero aiuti...
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 Cosa mi consigliate?
Aggiungici delle verdure tipo zucchine, carote, patate a tocchetti o altro,
viene più gustoso.
--
Ciao
Benedetta
Amoreggiate con le idee finché vi piace; ma quanto a sposarle, andateci
cauti.
Arturo Graf
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricordi

com'era bello il night del casinò!!
guardate cosa ho ritrovato in fondo a un cassetto:
https://www.youtube.com/watch?v=wiamHF59iUs
 
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
 
Aspidistria!!! Si vede un baldo pischello in elegante giacca bianca... 
chissaràmmai? 
 

 chissarï¿œmmai?
 
bohh??!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=wiamHF59iUs
 
 
Bellissimo! Di che anno e'?
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 


2004
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Vuoi mettere il Porta d'Oro o il Pussycat?!
:-)
 
Gi 
 


se bravo, e il derby allora??!!   ;)
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 2004
 
 
 
E ora ci sono le slot machine!!! :-(((( 
 

se bravo, e il derby allora??!!   ;)
 
Il Derby non era un nigghete clubbete
 
Gi 
 


si vabbè, neanche il nostro, a sanremo, era un night come s'intende, era 
una sala ristorante con spettacoli di varietà e balletti
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


eggià! :(
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 E ora ci sono le slot machine!!! :-((((
 
eqqueqquà:
http://www.sanremonews.it/typo3temp/pics/S_1f151a5ea4.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tiriccas,biscotti

ciao a tutti
qualcuno tempo fa aveva detto che
avrebbe postato la ricetta dei tiriccas.
Sto aspettando ,e chissa' quanti,la ricetta.
mi avevano intrigata.
buona giornata
Tonia 

tonia ha scritto:

...se trovo il libro, posso cercarla, ma finche' non salta fuori non 
c'e' speranza per nessuno. pero' il ragazzo che aveva lanciato il sasso 
aveva vagamente accennato alla possibilità di chiedere a mamma, o zia, o 
nonna...
Serena

 avrebbe postato la ricetta dei tiriccas.
La ricetta non la conosco, ma il nome esatto è *tiliccas* e sono ripieni di 
mosto cotto (pistiddu).
Fla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalata CON asparagi?

Eccoci qua, la vs. ineffabile Rosebud deve di nuovo sfamare
un tot di amici. Visto che qualcuno e' a dieta, qualcuno ha
una fame da lupi, alcuni sono schizzinosi e via dicendo,
avremmo optato per un mega pinzimonio piu' varie ed
eventuali a seconda del consumo calorico previsto per
ognuno.
Ogni suggerimento su come rendere piu' invitante il
pinzimonio stesso e' - ovviamente - bene accetto (e chi
vuole intendere.... ;) ).
Il mio rovello interiore, invece, mi deriva da un mazzo di
asparagi verdi rinvenuto tra le regalie domenicali di
mamma'. Dal momento che saremo in sei e' un po' pochino per
farne un'attrazione della serata. Pensavo quindi di
trasformarlo in un'insalata un po' diversa dal solito.
Ci vedrei bene qualche cubetto di berna (in alternativa alle
solite uova sode) e magari qualche gheriglio di noce.
E poi? insalatina (magari soncino)? boh.
inventate, gente, inventate.
ho proprio bisogno di tirarmi un po' su
ciao 
--
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

Ci vedrei bene qualche cubetto di berna 
what's BERNA?, a parte la citta svizera, I mean :)
grazie 
susan
ps: bacio in fronte a Rose triste :(

ps: bacio in fronte a Rose triste :(
accie :)


what's BERNA?, a parte la citta svizera, I mean :)
Berna, anzi beeeerna, con la eee apertissima di meeeenta, e' l'emmental per i
piemontesi
aiuta ?
_
Colonna libera e indipendente di Lunatica
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conoscete siti o ricette di cucina cubana?

Ciao a tutti,
é la prima volta che vi scrivo, 
e volevo dirvi che il vostro newsgroup mi piace moltissimo
Sono appassionata di ballo cubano salsa e merengue, e mi hanno
chiesto di preparare un buffet, aperitivi ed il resto
secondo le ricette cubane, sapete qualche ricetta
o siti utili, grazie a tutti
Stefi di genova

Io sono appassionato piuttosto di merende
Cosi'... tanto per sapere: non e' che hai abitato dalle parti di
Firenze, prima di *emigrare* in Belgio? E come mai hai IMPROVVISAMENTE
deciso di andartene cosi' lontano?!

larghe feTTe di pastiera accompagnate da una tazza di te o caffe'?
Merenda no! vuol sempre dire quello che dici tu.
Sono gli AMICI di MERENDE che formavano un clan dedito astrani riti.

Tere', LUSSEMBURGO! Come te l'aggi' a dicere? :-)
Ma li' in Belgio, i giornali italiani non li leggete?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capsicum: la ciolla rosolata

nel tuo blog 
http://leavventuredifulvio.blogspot.com
 c'e'
l'interessante ricettina pissaladiere dove dici di far rosolare cinque
"ciolle" bianche e una rossa.
se la ricetta la legge un siciliano pensera' che si tratti di una
leccornia da cannibali gai.
rimedia il refuso prima che sia troppo tardi!
 
--
FabMind


me ne batto la ciolla!
 
-- 
Mardot


uauauauauaa, grazie rimedio subito!! ;(w la ciolla, comunque)
-- 
taleban_capsy

 ha scritto nel messaggio 
news:ff726ba1-d46f-4c88...@r9g2000vbw.googlegroups.com...

cusa l'e' la ciolla? :)
 
alberto 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ff726ba1-d46f-4c88...@r9g2000vbw.googlegroups.com...

.... e chi ti dice che sia un refuso .....
 
 

 
 
"alberto"  ha scritto nel messaggio 
news:4ec667a0$0$16654$5fc...@news.tiscali.it...

bernarda,patata,michetta,passera ti dicono niente?
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:I1uxq.100182$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

il nome di una vicina di casa di mia madre
tubero, ottimo fritto, arrostito, pure'...
pagnottina di pane
ministro del nuovo governo monti...
 
:P :D)
 
ho capito... :)
 
alberto 
 
 


c'e' stato un quiquoqua: la ciolla in siciliano e' la minchia, quindi 
esattamente l'opposto di quello che pensavi.
ora capisci anche tu che se scrivi di far rosolare cinque ciolle bianche 
e una rossa finche' non appassiscono...e' alquanto inquietante.
 
-- 
FabMind

Hanno fatto anche il sito!
http://www.ciolla.com/
 
 
Pieno di ciolla così!!! :-)

 e una rossa finche' non appassiscono...e' alquanto inquietante.
 
azz! a svuuoona č il contrario!! :)
-- 
taleban_capsy

 azz! a svuuoona è il contrario!! :)
 
guarda che, anche in svvvvvvoneeese, me ne batto la ciolla e' sinonimo 
di me ne batto il belino...
 
-- 
Mardot


 
daje...comincio a sospettare
 
-- 
FabMind

 daje...comincio a sospettare
 
 
E benvenuuuuuuuuuuutiiiiiiii... [cit.] 
 
 
 

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:ja5td0$a5a$1...@tdi.cu.mi.it...

a già!! ;-)
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
 


 
 
Qui c'è qualcuno che mente! 
 


belino = ciolla = pene = cazzo = testa di
 
-- 
Mardot


ora arriva peppino e posta ciolle [cit. mod]

 me ne batto il belino...
 
Ecco, appunto!
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: primo uso macchina per fritture

ho preso una macchina per fare le patatine fritte; una di quelle con la
resistenza a vista, proprio sotto il cestello
delle patate; cosa si deve la prima volta, prima di usarla per cucinare?
Thank you

cosa si deve la prima volta, prima di usarla per cucinare?
In genere quello che sta scritto sul libretto delle istruzioni.
Ciao,
G.


Lavarla? HO risposto giusto? Ho vinto qualchecosa?

basta lavarla oppure si deve fare una cottura a vuoto cioč senza usare le
patate;ů
tipo quando si acquista una pentola nuova e si fa bollire a vuoto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 30/07/07

FETTUCCINE AL SUGO DI FUNGHI
O
PENNE AL RAGU' DI PESCATRICE
---
POLLO ALLA CACCIATORA
O
MOSCARDINI IN UMIDO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Volendo cambiare il condimento e fare in bianco, come modificheresti la 
ricettina?
Ovvero, ti limiteresti a togliere il pomodoro o aggiungeresti sfumatura di 
vino e sostituzione/aggiunta di aromi?
Thx. AR
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Ovvero, ti limiteresti a togliere il pomodoro
quale pomodoro?? 

 vino e sostituzione/aggiunta di aromi?
Attanzione, attanzione, a certe longitudini/latitudini "ragł" non č sinonimo 
di pomidoro ma di condimento.
Poi, il condimento, puņ essere fatto con pomidoro o altro.
Cordialitą
Gi
-- 
Per chi avesse necessitą di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 mannaggia a te, come lo fai sto ragů?
aaaaaaaaaaa ma lo potevi dire subito!
allooora:
soffritto di cipolla.aglio.sedano,porro,carota+polpa di pescatrice a
dadini+vb+pomodoro a dadini, alza la fiamma,appena riduce saltaci la pasta
et bonappetit!!
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 


Già, ma la sua ricetta contempla il pomodoro. Da cui la richiesta. ;o)
-- 


 ha scritto nel messaggio 
news:46ae0f28$0$21201$5fc...@news.tiscali.it...

aaaa, QUEL ragů di pescatrice!!
oggi l'ho fatto al verde, ispirazione!
qui le cose non sono mai le stesse!!! ;o)
salucapsy 


Allora se non sono le stesse,
mannaggia a te, come lo fai sto ragů? (Pietro dixit)



E io quella ricetta me la sono anche annotata, a suo tempo.
Io però parlavo di condimenti e quand'anche il Capsy parlasse di ragù, io 
dissi che non è sinonimo di pomidoro; ma ciò non significa che non ci possa 
essere.
Buona serata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


concordo, per me ragù è sinonimo di un ingrediente principe tagliato o 
sminuzzato finemente, poi se c'è o meno il pomodoro dipende dalla ricetta.
sempre e soltanto mie personalissime considerazioni.
nel caso in questione il ragù di pescatrice lo faccio con/senza pomodoro, 
dipende dalla giornata ! :o)))
salucaspsy
(ciao Gi)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bergamotto

Un saluto a tutti e una domanda: il bergamotto è possibile trovarlo in 
vendita nei comuni supermercati o è merce reperibile solo in Calabria? Lo 
chiedo perchè non mi è mai capitato di vederne in vendita e dopo tutte le 
mirabilie che ho sentito mi piacerebbe " sperimentarlo"
Un ringraziamento
ciao 

chiedi in erborestieria
ciao d 

 ciao d
Pensi che lě troverň? in effetti non ci avevo pensato... grazie!
ciao

ma si, il bergamotto è molto usato sia in profumeria che erboristeria
ci sono molte creme, lozioni, ecc al bergamotto
chiedi ad un buon erborista
ciao 

mi č venuto un dubbio ma tu vuoi acquistare l'essenza o il frutto fresco?

 ha scritto nel messaggio
news:era7ph$gv6$1...@aioe.org...

ebay, italia o internazionale se provi a usare la traduzione del termine (se
c'è).
-- 
dmax

 chiedi ad un buon erborista
Ma vi pare che l'erborista con tutti i prodotti (creme, olii ecc.) a base di 
bergamotto abbia interesse a venderVi dei bergamotti freschi? E' un prodotto 
di nicchia che forse si può chiedere al fruttivendolo di fiducia purchè si 
sia disposto a comprarne almeno una certa quantità (che ne so, una 
cassetta).
Carmine 


ha scritto:
esclamazione sicula di un Bergamasco morto...
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com/
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

 mi è venuto un dubbio ma tu vuoi acquistare l'essenza o il frutto fresco?
l'agrume fresco...non cerco l'essenza, quella anzi ce l'ho, sembra più 
facile repirire questa più che quello..bah!
comunque grazie, ciao!

 ha scritto nel messaggio 
news:5vfht2drumhdmmdmc...@4ax.com...

??? non colgo il nesso nè col biancospino nè con l'olio...
ciao 

 esclamazione sicula di un Bergamasco morto...
LOL
LOL
LOL

 ha scritto nel messaggio 
news:45d8b2a3$0$4784$4faf...@reader4.news.tin.it...

Non lo trovi semplicemente perchè non si mangia in quanto tale, ma la sua 
essenza viene usta nell'industria dolciaria.
Penso che bisogna stare un po' attenti con le preparazioni casalinghe, 
perchè il bergamotto contiene delle sostanze che con l'esposizione solare 
diventano indelebili sulla pelle, come io stessa ho dovuto costatare con una 
macchia tra la congiunzione delle narici che mi è durata un sacco di anni e 
meno male che praticamente era nascosta. E solo per aver appoggiato il naso 
su un frutto, come istintivamente si fa.
Probabilmente era nel periodo in cui c'era la maggior concentrazione di oli 
essenziali nella buccia. Comunque i profumi hanno una freschezza 
ineguagliabile...
Perchè non provi con qualche sito calabro visto che, quasi o del tutto, 
esclusivamente lì si coltivano?
AR
--
I'll charm the air to give a sound (W. S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parto...

Parto! Ho caricato tortellini, grana parmigiano, la Bibi e Alby...
Ci sentiamo lunedi che vi racconto.....
Buona Domenica
lela :))

...
