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Titolo: Patate dolci americane

Ciao, 
sapreste dirmi quanto a lungo dovrebbero cuocere, in pentola a pressione,
delle piccole patate dolci americane?....
grazie
m.

 delle piccole patate dolci americane?....
Visto che il tempo l'ho trovato da me, con pericolosi esperimenti di
termodinamica e fisica delle particelle elementari, sapreste dirmi cosa
signifa il fenomeno di ingrigimento che le suddette patate dolci dopo la
cottura subiscono? Immagino sia ossidazione, ma si può evitare? Esiste un
modo per mantenere la pasta bianca? Sono commestibili?
graaazie
m.

termodinamica e fisica delle particelle elementari, sapreste dirmi cosa
l'ultimo thread sulle patate dolci risale ad un po' di tempo fa,
quindi magari non tutti gli attuali frequentatori s uniformano alla
cosa...
pero' non e' per cattiveria che nessuno risponde ai tuoi messaggi...
e' che proprio le patate dolci piacciono a pochi.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 e' che proprio le patate dolci piacciono a pochi.
mmm deliziose, con la panna per mitigare la farinosità e un po' di sale...
:)
ciao!
m.

 mmm deliziose, con la panna per mitigare la farinosità e un po' di sale...
Nonno', la maniera migliore per mangiarle e' farne i "maneghi", gnocchi tipici
di Rovigo, in agrodolce, devo trovare la ricetta ma devi assolutamente
provare...
Serena

provare...
e vorra' dire che proveremo anche questa... mi sa proprio che sta
ricetta mi manca,


 Laura C.
Ostrega, ma chi xe che ti xe ti? (cit., e chi imbrocca il cit. ha diritto a un
piatto di "maneghi" e a finire la zuppiera)
Ci credo che manchi, io li ho mangiati a casa di un'amica fatti dalla mamma ed
erano una di quelle cose locali che nessuno fa piu', anche perche' la patata
dolce non e' molto diffusa, non piace, ecc. ecc.
A xe roba da poareti, e ormai nessuno lo e' piu' e certe cose finisce che si
perdono.
Pero' mia cognata si ostina a cercare di insegnare e quattro anni fa ha avuto
una supplenza in un alberghiero, e alla fine anno hanno fatto un volume
BELLISSIMO di ricette tipiche venete. Per Rovigo c'erano anche i "maneghi"!
bene, ora devo "solo" trovare il libro (che mi ha regalato) e poi e' fatta...
Serena

 bene, ora devo "solo" trovare il libro (che mi ha regalato) e poi e'
fatta...
Che stupendo progetto ... attendo anch'io qualche dritta!!!
Grazie
Liz
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modo per mantenere la pasta bianca? Sono commestibili?
                                                             ^^^^^^^
bianca? le mie sono gialle anzi proprio arancioni, ed e' vero che
ingrigiscono dopo la cottura comunque sono buone lo stesso.
Io le faccio al forno con un bicchierozzo di vino rosso e cipolla a
fettine questa volta ho messo in una gran teglia di pirex le sudette
con zucca gialla porro a fettine e cipolla, sale, pepe, vino rosso,
olio evo, forno ben caldo per un oretta rigirandole 2 o 3 volte.Molto
apprezzate, dimenticavo 1/2 bicchiere di miele tanto sono gia' dolci
di loro e noi abbiamo appena festeggiato capo d'anno dove e' d'obbligo
mangiare cose dolci per propiziarci un'anno dolce.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

Ciao Miriam
ma ciao! 
raccontaci qualcosa, e soprattutto rimani, almeno un po'
-- 
ciao!
massimo

 bianca? le mie sono gialle anzi proprio arancioni
OILA'!!! Ma ciao...!!! :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Ciao Miriam
ciao!!!
ben riletta.
Tanti auguri per un anno sereno.
ciao
laura


Ciao a tutti e grazie degli auguri, e che io sto indietro di 9.000
messaggi ed ogni tanto rispondo.
L'anno tanto sereno non sara' ma se volete vi posto una ricetta di
pollo al mango testata ma non da tutti apprezzata.
Noi comunque stiamo attenti, l'essenziale e stare molto in casa cosa
che giova molto alla cucina ma meno alla linea.


 Ciao Miriam
posta pure!
Avevo appena scritto gli auguri di un anno sereno ed ho sentito
dell'attentato ad Haifa.
Non riuscirò mai ad abituarmi a queste notizie, da qualsiasi parte del mondo
arrivino!
ciao
laura


e allora faccio un thread a parte
