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Titolo: LE RICETTE DEL TEMPO CHE FU!

Se avete tempo vi racconteremo una storia.
C'era una volta...
...una terra rossa come il fuoco, un sole caldo, perfetto, delle nuvole al
vento e la mano ferma di uomini e donne abituati a parlare con la terra e a
chiedere a quella terra.
Passarono i giorni, i mesi e le stagioni.
Un giorno quelle zolle rosse, calde, bagnate dettero i primi frutti e
nacquero cosě le ricette "DEL TEMPO CHE FU", volete leggerle?
http://www.scriviamoperte.it/ricette.htm
                                                    Giu-Pa

 
scriviamoperte.it
 bla bla bla
Avrei un rapporto da mandare al cliente entro domani, me lo
scrivereste?
Grazie
Ciao,
G.

 scrivereste?
sempre a scherzare, eh?
è un piccolo sito grazioso, c'è anche la musichetta e le poche ricette che
ci sono non contengono assurdità...
vai a vedere...
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

sempre a scherzare, eh?
No no, il rapporto lo devo scrivere veramente, appena ho letto
"scriviamo per te" ho sperato per un momento... :-)
Mi scuso con Giu e con Pa se sono sembrato sarcastico, e li ringrazio
per le foto del camino con la brace, che sto per mettere come sfondo
di windows, qui fa un freddo cane :-)
Ciao,
G.

Tanto e tanto tempo fa, quando intorno c'era ben poco: una casa di pietra,
un orto e inverni freddi e lunghi, le contadine che avevano ben poco, si
mettevano in cucina e... cercavano di inventare pietanze calde, economiche e
saporite.
Nacquero cosě le RICETTE DEL TEMPO CHE FU!
                                       Peperoni e funghi
Peperoni:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando č ben soffritta
aggiungere del peperoncino piccante e tre spicchi d'aglio schiacciati, farli
rosolare ben bene e poi eliminarli. Far soffriggere in quell'olio i peperoni
( 5 gialli e 4 rossi) tagliati a listarelle,  aggiungere un trito abbondante
di prezzemolo fresco e dell'acqua per la cottura. Quando i peperoni sembrano
ben cotti e il sugo č rappreso aggiungere del brandy, far evaporare e infine
salare, pepare e far riposare questo "ciambotto".
Funghi:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando č ben soffritta,
aggiungere tre spicchi d'aglio schiacciati, farli rosolare ben bene e poi
eliminali. Mettere in quell'olio i funghi tagliati a pezzetti insieme a un
mazzetto di prezzemolo tritato, aggiungere del pepe e dell'acqua per la
cottura.
Cuocere a fuoco lento con due chiodi di garofano e una decina di bacche di
ginepro.
Quando i funghi sembrano ben cotti e il sugo č rappreso aggiungere del
brandy, far evaporare e infine salare, pepare.
                                         **********************
Quando il "ciambotto" di peperoni e il sughetto con i funghi sono pronti
bisogna mescolarli insieme e spruzzare sul composto un mazzetto di basilico
tritato.
E ' un CONTORNO DA SERVIRE CON LA SALSICCIA DI MAIALE divisa in due e
arrostita insieme a foglie d'alloro.
N.B.
Si possono unire all'insieme anche delle olive nere snocciolate.
Anticamente al posto del brandy usavano l' "erv 'o vint" : un tipico liquore
alle erbe.
BUON APPETITO!
                                             Giu-Pa
http://www.scriviamoperte.it

Tanto e tanto tempo fa, quando intorno c'era ben poco: una casa di pietra,
un orto e inverni freddi e lunghi, le contadine si mettevano in cucina e...
cercavano di inventare pietanze calde, economiche e saporite.
Nacquero così le RICETTE DEL TEMPO CHE FU!
                                       Peperoni e funghi
Peperoni:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando è ben soffritta
aggiungere del peperoncino piccante e tre spicchi d'aglio schiacciati, farli
rosolare ben bene e poi eliminarli. Far soffriggere in quell'olio i peperoni
( 5 gialli e 4 rossi) tagliati a listarelle,  aggiungere un trito abbondante
di prezzemolo fresco e ½ bicchiere d'acqua per la cottura. Quando i peperoni
sembrano ben cotti e il sugo è rappreso aggiungere del brandy, far evaporare
e infine salare, pepare e far riposare questo "ciambotto".
Funghi:
far soffriggere nell'olio una cipolla tritata, quando è ben soffritta,
aggiungere tre spicchi d'aglio schiacciati, farli rosolare ben bene e poi
eliminali. Mettere in quell'olio i funghi tagliati a pezzetti insieme a un
mazzetto di prezzemolo tritato, aggiungere del pepe e ½ bicchiere d'acqua
per la cottura.
Cuocere a fuoco lento con due chiodi di garofano e una decina di bacche di
ginepro.
Quando i funghi sembrano ben cotti e il sugo è rappreso aggiungere del
brandy, far evaporare e infine salare, pepare.
                                             **********************
Quando il "ciambotto" di peperoni e il sughetto con i funghi sono pronti
bisogna mescolarli insieme e spruzzare sul composto un mazzetto di basilico
tritato.
E ' un contorno da servire con la SALSICCIA DI MAIALE  arrostita insieme a
foglie d'alloro.
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N.B. Si possono unire all'insieme anche delle olive nere snocciolate.
Anticamente al posto del brandy si usava l' "erv 'o vint": un ottimo liquore
alle erbe, oggi, purtroppo, nessuno più lo sa fare come si deve.
BUON APPETITO!
                                                                 Giu-Pa
 
www.scriviamoperte.it