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Titolo: cozze e fiori di zucca

Occorre svuotare il freezer :)
c'era dentro scatola di cozze e un ciuffetto di fiori di zucca, da orto
amichevle,
la moglie parte con
aglio prezzemolo tritato olio sale e le cozze ancora congelate,
prima che si scongelassero,
io ho messo dentro il blocco dei fiori di zucca,
la moglie ha dissentito :)
ma nel piatto era buono l'abbinamento !
sia le cozze che i fiori di zucca sono stati cotti
nel tempo che occorre all'acqua della pasta,
e il tempo della cottura stessa, 20 minuti in tutto
insomma appena dietro con la cottura
ho vinto quacchecosa ?
ps:
non avevo croste di grana :(
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


si, un alka seltzer o una magnesia, è  indifferente! ;o) 

 felice_pago
Dov'è l'angolino per vomitare???  :)
Però ti ammiro...hai sperimentato, bravo.
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 si, un alka seltzer o una magnesia, è indifferente! ;o)
pensa che la cena,
e non ho utilizzato, ne gli altri mangiatori, nulla di quello che dici
perche' dici che siano pesanti ?
felice_pago
la mia digestione e' indifferente
.



non credo è che solitamente i fiori congelati e poi cotti diventano una 
pappetta poco appetitosa. 

 pappetta poco appetitosa.
e quel solitamente che ti frega !
pensa che erano integri, non erano fiori di zucchine,
ma proprio di zucche, quelle grosse, come detto
da orto e messi in freezer brevi manu
erano belli vispi e croccanti
la prima realese fu fatta fritta con la pastella
felice_pago


 da orto e messi in freezer brevi manu
Mi lascia perplessa l'abbinamento, il fiore di zucca (che non ho mai 
mangiato, ma credo che di sapore sia simile alla zucchina) mi sembra 
troppo "debole"nei confronti dell'invasività del sapore e profumo delle 
cozze.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Però ti ammiro...hai sperimentato, bravo.
Non mi sembra una sperimentazione tanto azzardata.

 la moglie ha dissentito :)
E come darle torto.
:-))
Non ho mai congelato i fiori di zucca, ma di solito (da freschi) vanno 
appena scottati e quindi lasciarli 20 minuti a cuocere mi danno l'idea di un 
qualcosa che non sa piů di niente se non di cozza scongelata e aglio, non 
certo di fiori di zucca.
Cmq se dici che erano ancora buoni, ti credo.
Bye, Ludwig.

 cozze.
Ma sai, se imbottisci i fiori con un ripieno di riso, cozze tritate e
pesce tritato e erbetta ottieni fiori di zucca ripieni proprio buoni
dopo circa 8 min. di cottura in pentolino. Di sapore piuttosto blando
e delicato.

 e delicato.
Forse in questo modo, calibrando (ma molto) la presenza delle cozze 
avrebbe un po' piů di senso: Ma sai che c'č? visto che si sta 
"parolando" io le cozze ce le tolgo proprio e cosě, solo col pesce mi 
sento piů a posto con le mie papille gustative. ;-)


 sento più a posto con le mie papille gustative. ;-)
L'ho fatto tante volte; mi pare proprio che senza un tocco (calibrato
come dici) di cozze o acciughe conservate o roba del genere vengono
fin troppo delicate / blande. Non dimenticare lo zafferano, che fa la
"differenza impercepibile".

 "differenza impercepibile".
Vabbč va, giusto perchč sei tu. ;-) Lo zafferano, poi, 
incondizionatamente.


 certo di fiori di zucca.
20 minuti per passare dal congelatore al piatto :)
per non farli disfare, le cozze, ho tenuto la fiamma bassa,
alzata solo quando ci hio aggiunto la pasta, per far asciugare
felice_pago
.


 cozze.
quindi stai dicendo che anche l'abbinamento  gamberi e zucchine (rimanendo 
nel campo "sapore di zucchina"/pesce)nn andrebbe bene per lo stesso 
principio...strano....ne ho sempre mangiato e devo dire che non 
stonano.....senza pasticciamenti!
Bacio
Cai 

Claudia ha digitato con raffinatezza:

No, scusa ora che ho riletto il senso doveva essere che il sapore è 
simile a quelli (fiori) di zucchina.


 simile a quelli (fiori) di zucchina.
:0)
ahhhhhh capito ora...comunqueu a me non sembra troppo strao l'abbinamento!
Bacio
Cai