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Titolo: La bagna cauda del secolo

Ciao a tutti,
solo per condividere la gioia di questo giorno.
Questa sera parteciperò all'annuale bagna cauda a casa di un caro
amico.
La bagna cauda nella quale il barbera si misura a magnum.
La bagna cauda dove alla fine si puciano persino le gambe delle sedie.
La bagna cauda per la quale ammazzeremo vampiri fino a lunedì.
Ou yeahhh!
Vi penserò, almeno fino alla fine della prima bottiglia di tre
vescovi, poi non garantisco! ;-)
DM


sono virtualmente con te! ;) 

 DM
Mia madre, prima che la follia se la portasse via, faceva, da brava
astigiana, una bagna cauda da urlo. Una testa d'aglio a persona, e guai a
suggerirle di togliere l'anima, un etto di acciughe a persona, olio qb, e
via di verdure. Partiva (abitavamo a Milano) al mattino per andare a
torino a comprare cardi gobbi, peperoni sotto raspa, tapinanbur e
quant'altro, e la sera era una festa di amici. Fantastica. Una volta,
avevo Sara di 4 mesi, e temevo che per un mese non avrebbe pi� preso il
mio latte dopo una serata cos�. Invece la cucciola si � sfamata come
niente. Buon sangue non mente!
Lori
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 olio qb, e via di verdure.
straultramegaquoto!!! 

 straultramegaquoto!!!
Un giorno o l'altro mi piacerebbe almeno assaggiarla
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Un giorno o l'altro mi piacerebbe almeno assaggiarla
Prova a fartela, davvero non è difficile.
ale

 Un giorno o l'altro mi piacerebbe almeno assaggiarla
B� purtroppo mia madre non la fa pi�, anche a me viene voglia a volte di
rimangiarla. Potremmo andare da Fulvio!


 ale
Uhm... � una di quellecose che potrei assaggiare la prima volta solo se cucinata 
da altri... so che sembra strano, manon riuscirei a vincere le mie resistenze, 
altrimenti.


 di rimangiarla. Potremmo andare da Fulvio!
Sarebbe una bella occasione, ma � che mi sta un po' troppo "fuori mano"... lol


 via di verdure. 
Perch�, ci sono altre bagne c�ude (o c�ode)? ;-)
PS
quoto anche io...

 quoto anche io...


 vincere le mie resistenze, altrimenti.
curiosit�: quali resitenze? odi l'aglio,l'olio o l'acciuga? 


ecco! sono come quelli che fanno il pesto senza aglio o il cinghiale che 
sa di vitello!! :-@ 

 sa di vitello!! :-@ 
esatto!!! e alcuni nel pesto ci mettono pure il latte... :-(


Mamma mia che spettacolo!!!
Sedano
Verza
Finocchio
Cardo gobbo
Patate bollite
Topinambur
Rapanelli
Peperoni
Uova sode
Carpaccio di vitello
Mozzarelline
Stracchino
Uovo di quaglia per finire
Barbera come se piovesse...
La bagna cauda è uno di quei piatti che fanno diventare una cena una
festa.
La cena diventa *stare insieme*. Non è solo cibo.
Ci si alza da tavola con la pancia piena e il cuore leggero.
Non credo esista un altro piatto così...
Se si organizza fatemi un fischio! :-)

 Se si organizza fatemi un fischio! :-)
non capisco, ma l'hai fatta? 

 non capisco, ma l'hai fatta?
L'ho mangiata!!! E pure tanta!
La ricetta se serve me la posso sempre far dare però... :-)

 La ricetta se serve me la posso sempre far dare per�... :-)
a furia di parlarne io oggi l'ho messa in carta, spero ne rimanga!! 

 a furia di parlarne io oggi l'ho messa in carta, spero ne rimanga!!
GRANDISSIMO!!!
Adesso fondo la plp e ti porto la tessera numero 2! :-))

 Adesso fondo la plp e ti porto la tessera numero 2! :-))
plp= poverissima lobby piemontese? 

capsicum _pll_VBI disse:

tanto perch� non siamo qui a fare i calli ai bucefali, ecco le mie 
entrate di oggi:
INSALATA PASTORA
(insalata,caprino,noci,cipollotti)
INSALATA  NORVEGESE
(insalata,salmone,uova,finocchio)
INSALATA  NICOISE
(insalata,fagiolini,patate,olive,acciughe,tonno,uovo sodo,pomodori)
BAGNA CAUDA

 plp= poverissima lobby piemontese?
Yesss! :-)

> sa di vitello!! :-@
Diciamo che la ricetta della bagna caoda cambia leggermente a seconda della 
zona del Piemonte.
Per esempio a Torino e dintorni � abbastanza naturale l'uso della panna.
Personalmente tendo a lasciare l'anima anche se sono piuttosto convinto che 
aggiunga poco al risultato finale in termini di gusto.
Nessuno ha citato quello che per me � un must assoluto.
Dovete assolutamente avanzarne un pochina.
Poi il giorno dopo la scaldate appena e ci fate dentro le uova strapazzate.
APOTEOSI!!!

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Ciao sono una new entry,
torinese di nascita, milanese di adozione emigrata in Svizzera, sabato
sera ho fatto la bagna un po' leggera per nuovi adepti.
Nel senso che ho messo solo 3 teste d'aglio per 5 persone e acciughe
in proporzione di conseguenza.
Comunque dopo anni di prove varie io mi attengo alla ricetta astigiana
+ semplice: aglio,acciughe e olio.Niente latte o burro che
appesantiscono poi piccolo segreto: il succo di un limone, orrore
diranno i puristi,ma così è digeribile e buonissima (e nessuno se ne
accorge).  Non avevo barbera ma il brachetto secco era da urlo!
Certo nella notte i vampiri non si avvicinano...
Buone ricette a tutti.

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Dimenticavo: con la bagna avanzata gli spaghetti + una spolverata di
prezzemolo fresco.
Baci
Rita