mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: David DeWitt in italia!

ai primi di Maggio sarà in Italia, proveniente dal New Mexico, David
DeWitt il più grosso esperto di peperoncini del mondo.
  L’amico giornalista Marco Del Freo sta organizzando in suo onore un
vero e proprio tour di cene e incontri.
sarà a:
Domenica 9 Maggio
Incontro e cena a Parma. Mostra mercato all’azienda Stuard.
Lunedì 10 Maggio
Cena a Torre del Lago organizzata da Massimo Biagi.
Martedì 11 Maggio
Lectio magistralis e incontro cuochi e pubblico all’Accademia Barilla
a Parma in occasione del Cibus. Mostra mercato.
Mercoledì 12 Maggio
Cena a Cornaredo, il Corniolo con menù abbinato alle scelte di
peperoncino di Dave.
per chi è interessato a partecipare ho il tel. dell'organizzatore

 Incontro e cena a Parma. Mostra mercato allï¿½azienda Stuard.
maremma, sono certo che sarebbe stato  interessante
ma proprio domenica ho un impegno che non posso procastinare, a Bergamo!
Paolo

 per chi ï¿½ interessato a partecipare ho il tel. dell'organizzatore
una figata la cena di Torre del Lago che ï¿½ a un passo da casa mia! Dimmi 
un po'...

 proprio domenica ho un impegno che non posso procastinare
poco strinare! come direbbe nonna Sisi

 un po'...
ti ho skypato le info

 poco strinare! come direbbe nonna Sisi
Non � necessario che tu ribadisca cos� spesso cosa significa la c dopo il 
tuo nome.
Saluti.
Luciano

 ti ho skypato le info
  Visto che  TdL e'  anche a  un passo da  me, la  'osa m'interesserebbe
assai.  Credo di  sapere chi  lo  organizza ma  se avessi  la bonta'  di
mandarmi due notizie mi faresti una  cosa gradita. Se ti piace skypar la
gente  ti do'  anche il  mio nick,  se  no va  bene anche  per mail  (e'
valida). ;-)
  Un saluto e grazie,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585


ROTFL, detto da te!

 [. . . ]
Also the author of the very excellent "The Complete Chile Pepper Book: A
Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking."
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 ti ho skypato le info
grazie, arrivate!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capretto

Ciao a tutti
C'e' qualchuno che potrebbe dirmi come fare il capretto in modo che
sia piu' tenero possibile e anche gustoso..?
Ne ho parecchio in freezer e ho gia' provato a farlo arrosto in forno
con le patate: non e' venuto molto tenero..nonostante piu' di due ore
di cottura  al forno ....
Forse dovrei fare qualche marinatura prima?
Un grazie anticipato...
ciao
 Valeria

 Forse dovrei fare qualche marinatura prima?
Domanda di prammatica: sei certa di avere in freezer capretto e non capra
o caprone?
Perche' il capretto e' una bestia ben sotto ai 10 kg.
Nel primo caso, la capra va cotta stufata per almeno un paio d'ore (meglio
anke di piu'), magari marinandola prima per 24 ore in vino e aromi: e'
ottima cotta insieme con i fagioli (ricetta tipica dell'estremo Ponente
Ligure).
In caso invece di vero capretto, confermo che e' piu' che sufficiente
un'oretta scarsa in forno ventilato a 180 gradi, con patate a tocchi
grandi, olio, parecchi spicchi d'aglio "vestiti" (cioe' senza pelarli) e
timo in buona quantita'. Magari con una botta di grill dall'alto gli
ultimi tre o quattro minuti. Viene tenerissimo dentro e croccante fuori.
0=:-)
marco

o caprone?
si, mi hanno assicurato che e' capretto.
Forse l'ho tenuto troppo in forno? Provero' la prossima volta, dopo
un'ora ad assaggiarlo...
ciao
Valeria

 sia piu' tenero possibile e anche gustoso..?
Un modo che sapevo io era di metterlo a pezzi su una teglia senza
niente, poi nei buchi vuoti riempire di sale grosso a volontà in modo
che ogni pezzo ne sia circondato. In questo modo cuocendo il sale
assorbirà il grasso e lo manterrà tenero. L'ho mangiato così una volta e
non era male.
Saluti dalla Maison Ikkoku.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mess. per Tom Bolini e per i golosi

Sabato mattina vorrei andare alla fiera di Roma per la manifestazione
ghiottonando soprattutto per conoscere Tom che ci permette di assaggiare
delle meraviglie della terra Italiana, che ne dite se ci diamo un
appuntamento tutti noi appassionati allo stand di Tom? (Pad. 22 stand u1)
Rispondete in tanti mi raccomando!!!!!!!
                Ciao                     Marco
P.S. A proposito Tom, mi hai scritto che sabato mattina ci sarai, me lo puoi
confermare?


wrote:

Partiro' per Roma domani (sabato) presto, e saro' allo stand dalle ore
12 (circa) fino a tarda sera.
Chi dovesse arrivare prima, trovera' li' Lorenzo, mio socio e compagno
di sventure, e il mi' babbo, che ha deciso di rovinarsi la serena
pensione dandomi una mano. Presentatevi come "amichi mia".
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

. Presentatevi come "amichi mia".
e gli amichi tua che si presentano domenica ti trovano?
 
Carla :)

 
No, ma trovano me.
Vado bene lo stesso?
Ciaooooo
albodoro

albodoro
No, vai meglio...ilTom non è più il gentiluomo di una volta,
non mi ha nemmeno risposto...  :(

 wrote in message 370fd39...@news.cu.mi.it...

...non c'è....non c'è....è via!!
lela


se una č sdegnata, lo č e basta. Eppoi non c'era neppure Albodoro,
uomini, bah!

 netiquette per tutti.

non mi ha nemmeno risposto...  :(
Gia'. Sono diventato un villano. E allora? Mi ero rotto di fare il
gentiluomo... non potevo? Dovevo forse chiedere il permesso a te?
Quindi, occhio: da oggi, dimenticatevi il gentiluomo Tom, e
preparatevi a sopportare Tom il Volgare.


lo sai che è un viaggiatore, lui :)
Zitta tu! E' proprio che non volevo risponderle, e basta. E quanto a
te, sappi che non ti spediro' mai il mio pacchettino!


gentiluomo... non potevo? Dovevo forse chiedere il permesso a te?
Oh...!Sappi che ti rimanderò tutti i regali che volevo farti. :(

.... Eppoi non c'era neppure Albodoro,
Come no?
Io ero li' sabato dalle 14 alle 17 e dom. dalle 11 alle 13.
piu' o meno.
Alla prossima, comunque
albodoro

albodoro
 
yes, ci conto!
Carla  :)



Ehh, mamma mia... per un giorno che mi andava di fare il Franti... :-P
Tanto lo sapete che vi amo :-)


preparatevi a sopportare Tom il Volgare.
non, volgare, magari solo un po scontroso. :))


non, volgare, magari solo un po scontroso. :))
*un po'* si scrive con l'apostrofo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sgomberi sottolio

Come si fanno.
Grazie
Gianni 

 Grazie
Scusate mi spiego meglio!
Ho pescato un bel po' di sgomberi e dopo averli gustati in tutte le salse,
volevo provare questa volta a farli sottolio.
E' possibile?
Grazie
Gianni 

 Ho pescato un bel po' di sgomberi .....
Hai pescato degli sgombri o dei gamberi ?
Ciao
Michele 

 Come si fanno.
non si fanno più
il sindacato di polizia è contrario
finché non venga aumentata l'indennità doccia
-- 
l'amore e' un sentimento a senso unico. a volte una via comincia dove
finisce un'altra e viceversa                       -- Caldana, in IFQ

 Gianni
gli "sgomberi" sono dei traslochi e si fanno con i camion

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ghipfel:dico u eresia?

Ciao a tutti,
sò di dire una bestialità, ma per fare i ghipfel (alias cornetti vuoti con
burro), se uso la margarina (mooolto più cnveniente del burro), come
dovrei comportarmi?
La ricetta l'ho presa dal sito dei panettieri Ticinesi e risulta cosi
CHIFEL ricetta di Nereo Cambrosio
Ingredienti:
500 gr. latte freddo dal frigorifero
75 gr. lievito per panificazione
60 gr. zucchero
25 gr. sale
100 gr. uova (2 pezzi)
100 gr. burro
1000 gr. farina bianca
350 gr. burro per involgere
Preparazione:
Preparare la pasta con gli ingredienti,stenderla a forma
rettangolare(30x20 cm)e riporla
in frigorifero per 15 minuti o nel congelatore per 8-10 minuti.
Ripartire il burro tagliato a lamelle sulla metà della pasta
Ricoprire con l'altra metà della pasta
Stendere poi un forma rettangolare senza scendere sotto la spessore di
10-12 mm
Ripiegare poi nel seguente modo: riportare 1/3 della pasta sui 2/3 della
lunghezza e
ricoprire con il rimanente terzo di pasta;avvolgere nella plastica e
riporre in frigorifero
A intervalli di 10-15 minuti stendere 2 volte la pasta come descritto sopra
Lasciar lievitare in frigorifero per 45.50 minuti
Stendere successivamente la pasta alo spessore di 3 mm e ritagliare pezzi
a forma di
triangolo regolare con la base di 10-12 cm
Arrotolare la pasta,trasferirla sulla teglia di cottura e piegarla a
mezzaluna
Pennellare con l'uovo e infornare a 210-220 gradi per 18 minuti.
Consigli? Suggerimenti?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Consigli? Suggerimenti?
Da parte mia solo uno: NON usare la margarina al posto del burro....ne 
guadagni in salute e in gusto...per la ricetta aspetto altri pareri perchè 
io non li ho mai fatti
-- 
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 burro), come dovrei comportarmi?
non usare la margarina :-))
a)prodotto di sintesi
b)saporaccio
falli una volta in meno ma col burro :-))
(e magari prova quelli di ciccioformaggio dal sito di Teresa)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mousse di salmone in conchiglia

Ciao a tutti. Mi chiamo Ale e leggo spesso il ng anche se non scrivo
molto.
Ho provato a fare una mousse con salmone affumicato e panna (montata a
parte). La ricetta aggiungeva al salmone passato al mixer la colla di
pesce e poi suggeriva di riempire il guscio di mezza cappasanta. 
Nonostante abbia spennellato con acqua il guscio prima di riempirlo e lo
abbia lasciato piu' dell'ora suggerita in frigorifero la mousse e' buona
ma non esce con la bella forma descritta dalla foto.
Che ne pensate?
Grazie a tutti.
-- 
ALe 

 Che ne pensate?
che era abbastanza sontato, foglio di pellicola tra mousse e guscio...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 che era abbastanza scontato, foglio di pellicola tra mousse e guscio...
dimenticavo, in alternativa immergere il guscio solo la parte sotto ovvio,
in acqua calda, poi rovesciare


 in acqua calda, poi rovesciare
grazie
-- 
ALe

uguAleG ha scritto:

che l'interno del guscio della capasanta è leggermente poroso, mettici
anche le scannellature naturali, insomma non si stacca, infatti le
usano più per servirvi dentro una insalatina di mare. magari cerca
quelle formine a forma di pesce, oppure meglio quelle in silicone , con
un po di gelatina.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: poveri totani!!!

mò pure in salamoia!!!
https://imgur.com/a/PeIHc
 
 
 
-- 
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


babba bia

 
https://imgur.com/a/PeIHc
 
 
Almeno non vengono secchi :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura patate e solanina

So di certo che qui è il posto giusto per avere le informazioni che mi
servono ;-)
Premesso che sono una divoratrice di patate (in tutte le salse),
e che soprattutto per contorno ne mangio volentieri (diciamo quasi tutti i
giorni)
anche perchè purtroppo soffro di reflussoesofageo, altre verdure mi danno
problemi
tipo melanzane, pomodoro, peperoni, di insalata non stiamo a parlarne, di
verdura cotta
hmmmmm .... insomma non mi dilungo, ora ho sentito una mezza che una volta
cotte le patate (tipo lesse)
le si devono consumare subito dopo cotte perchè il fatto di tenerle per una
consumazione nei giorni successivi
lerenderebbe tossiche per la creaziobe di una sostanza tossica: la
"solanina".
Ora io sapevo che la solanina si trova nelle parti verdi della patata, nei
germogli,
parti che vanno rimosse accuratamente prima della cottura. ma
nulla a proposito della cottura in se' ... boh! Aspetto vostre notizie!
Grazie
Liz

 "solanina".
Gradirei conoscere la sorgente di questo tipo di informazioni, che mi
sembrano completamente errate.
La solenina (credo si scriva cosí) é effettivamente una sostanza "tossica",
da non intendere come mortale nelle dosi che si possono trovare in una
patata, ma la cui consumazione é comunque sconsigliata.
 Si sviluppa nelle patate (ed anche in altre piante, per esempio la radice
del prezzemolo) quando quelle rimangono esposte alla luce per un certo
tempo. 
Dobbiamo questa produzione al fatto che le cellule del tubero restano in
vita a lungo dopo che esso é stato estratto dalla terra, un pó come una
piantina messa in un vaso d'acqua continua la fotosintesi per qualche
giorno, anche senza radici.
Di conseguenza, una volta le cellule inattivate dalla cottura, tale rischio
non dovrebbe piú aver ragione di essere. Aggiungo che la maggior parte dei
ristoranti usa delle preparazioni a base di patate precotte..
G.

 G.
Bene ... posso solo che essere soddisfatta della risposta!
Avevo già pensato alla cottura di preparazioni di patate precotte ...
ma è sempre opinabile con i buoni ristoranti usano prodotti freschi ;-)
Grazie davvero
Liz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno ventilato :(

Insomma, a parte le ventate malefiche di aria calda che mi butta sugli 
occhiali ogni volta che mi ci avvicino... mi spiegate cos'ha di così 
speciale 'sto forno ventilato, che tutti lo vogliono e a me mi è 
capitato e mi sembra che non faccia niente di buono?
Nello specifico... a parità di temperatura mi pare che le cose ci 
mettano di più a cuocere (sia la pizza che il pesce).
Ovviamente me l'hanno lasciato senza libretto delle istruzioni, mi fate 
un megaripasso?
GRAZIE!

mettano di più a cuocere (sia la pizza che il pesce).
...
I vantaggi per me sono:
-Raggiunge molto più velocemente la temperatura voluta (una volta
raggiunta, poi il ventilatore se da fastidio si può sempre spegnere)
-Facendo girare l'aria dovrebbe essere meglio se si vuol cuocere a più
piani
-Io uso spesso la modalità "scongelamento", che aziona solo la ventola
ed è un po' (solo un po' però) come un forno a microonde usato per
scongelare la carne o il pane.
Gli vantaggi...Boh? Poter scegliere è sempre meglio! :)

capitato e mi sembra che non faccia niente di buono?
la ventola distribuisce il calore uniformemente, il che significa che il
cibo dovrebbe cuocere più uniformemente (appunto) e più velocemente.
in pratica quello che ho vissuto è questo:
per lungo tempo siamo andati alla ricerca di un forno a gas ventilato
(esiste, ma è molo raro), ad un prezzo "decente".
questo perché il forno a gas raggiunge temperature piu' alte di quello
elettrico. per esempio per fare il pane. (in realtà poi noi abbiamo la
macchina del pane, quindi...). poi perché "il gas consuma meno della
corrente". ma ventilato appunto per i motivi di cui sopra.
alla fine non lo abbiamo trovato, ed abbiamo optato per  un forno
elettrico multifunzione (LaGermania), bello grande e (relativamente)
economico.
Ci troviamo bene. Le bollette...non sono immense. Tanto comunque
considera che abbiamo il pc sempre acceso, tre condizionatori, il
microonde...ormai l'italia deve veramente dotarsi del nucleare, cosi'
che l'energia elettrica costa come in america :-)
poi...tutto sommato il forno non e' che lo usi proprio tutti i giorni.
poi noi abbiamo un bellissimo forno a microonde doppio grill etc. etc.
con il quale prepariamo le piccole cose, in quanto è piu' "piccolo" del
forno grande e quindi ci mette di meno, e consuma meno corrente, etc.
etc. etc...
poi appunto abbiamo sempre una bellissima macchina del pane (doppia
macina etc. etc..).
vabbè hai capito.
spero di esserti stato utile.
ciao
-- 
G
Niente contribuisce di più alla tranquillità 
dell'animo del fatto di non avere alcuna opinione. 
(Lichtenberg)
->Ashkenazis Rule!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ohhhh! Avete visto? LA CATASTROFE!!!

Avete visto come si sono ridotti male in Giardinaggio senza Theo e Lotty?
...E pure senza di me...
3 gatti sono rimasti! E si sono pure plonkati fra di loro!!!! La Bifolka ha 
infolkato l'autostrada a fari spenti nella notte per vedere se era tanto 
difficile a splonkare!!!!!!
 ROTFL!!!!!!! :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Pandy 

 ROTFL!!!!!!! :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
UAUAUAUAUAUAUAUAUAUAUAUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmelalta di prugne

Dopo n anni sono riuscito a fare una marmellata :)
Allura la cosa e' molto semplice, la ricetta viene dalla
vicina di casa :)
si prendono le prugne, 10Kg nel caso,
le si puliscono dalla polverina che le
copre, si spezzettano in un contenitore
in acciao, lei ha detto 150g di zucchero per ogni
kg di prugne pulite, io ne ho messo 110gr :)
dal pomeriggio per tutta la notte a riposare,
il mattino seguente sul fuoco lento ma proprio
lento, fino alla sera verso le 22:00.
la vicina diceva di metterla nei vasi e riporla,
io ho dato ordine alla moglie di procedere a breve
sterilizzatura 30' a bollire :)
che dire primo assaggio ottimo, sono passate piu'
di 24 ore e niente botulino, ma credo che per le prugne
il botulino non attacchi , ? , ambiente acido ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Non lo so, vado fuori tema, mi sembra di aver letto che c'è una proporzione
minima
tra zucchero e frutta (per tempi di conservazione non per il botulino) direi
che 150 gr / kg siano decisamemnte pochi, stasera se riesco a far scontrare
i miei due neuroni dò un'occhiata al libro. Anche perchè un pò di tempo ti
ci vorrà per fare fuori tutta quella marmellata no?


 ci vorrà per fare fuori tutta quella marmellata no?
e che ti devo dire ?
per ora ci piace, infatti abbiamo gia' gradito :)
infatti la vicina parlava di almeno 150gr/kg
15 barattoli da circa 400-500 gr ?
almeno 7-8 mesi


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio aceto basamico

Mi hanno regalato dell'ottimo aceto balsamico di modena. Qualcuno può
consigliarmi qualche ricetta per primi e secondi da realizzare con questo
aceto?
Grazie
Carla

 ha scritto nel messaggio 
news:vQZyd.329795$b5.16...@news3.tin.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:vQZyd.329795$b5.16...@news3.tin.it...

Io senza fare ricette particolari preparo del carpaccio tagliato finissimo, 
ci metto delle scaglie di grana, condisco con ottimo olio di oliva e ci 
aggiungo del buon aceto balsamico...
Per me è ottimo 

 ha scritto nel messaggio 
news:vQZyd.329795$b5.16...@news3.tin.it...

tagliolini fatti in casa e ottimo burro
oppure tortelli di magro e come sopra ottimo burro
ciao!!
dario
ps. provalo sul gelato alla crema ;-)) 

 
per un secondo, cerca filetto al balsamico in google gruppi
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 aceto?
Io adoro il risotto all'aceto balsamico.
Te lo consiglio!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO CREPES

Ciao a tutti!
Per favore qualcuno mi sa indicare una ricetta per preparare le crepès?
e magari anche qualche idea per "riempirle", quelle salate? E quelle dolci?
grazie 1000 in anticipo!!
Elena

Sul sito 
http://miliuccio.freeweb.org
nella sezione ricettine

Ciao,
Ho messo delle ricette sopra crepe e galette spero che le vedrai.
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 e magari anche qualche idea per "riempirle", quelle salate? E quelle
dolci?
Io ti do due idee per riempirle:
salate: mio papa' una volta faceva le "crepes a la valdotaine" (si scrive
cosi'?), rubate da un ristorante della Valle.
Dopo aver cotto le crepes, poni su ognuna una fetta di fontina valdostana e
una di prosciutto cotto.
Le pieghi in quattro e le adagi su una pirofila una di burro, in modo che si
sovrappongano parzialmente.
Le ricopri di poca besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro e
le inforni finche' il formaggio non si scioglie.
Per le crepes dolci, in Francia si mangiano tra l'altro quelle ripiene di
gelato alla vaniglia, piegate in quattro e ricoperte di crema di cioccolato
calda e qualche ciuffo di panna montata. In Croazia le ho mangiate
viceversa, con la cioccolata dentro e il gelato fuori. Mi sa che e' lo
stesso.
Sono due ricette ipercaloriche, ma ne vale assolutamente la pena.
Spero che ti piacciano.
Buon lavoro, e buon appetito!
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curiosita': avete mai mangiato un pollo di Bresse ?

e se si', e' cosi' buono come si dice ? si sente che e' diverso dal
nostro ? 
Non avendone mai manco annusato uno, cerco qualcuno che ne descriva il
sapore...  in assenza di progetti di viaggi o di week-end, si cercano
surrogati verbali :-)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 surrogati verbali :-)
Sa sostanzialmente di pollo ;-) anche se č diverso da quello dei
supermercati. Non so se nelle macellerie dalle tue parti si trovano quei
galletti dalla cresta grande e dalle zampe belle gialle, molto piů costosi
dei normali polli, con la carne piů scura e compatta.
Ecco, il poulet de bresse ha piů o meno quel sapore, tuttavia solitamente č
piů tenero.
P.

dei normali polli, con la carne piů scura e compatta.
ci faro' caso....


 e se si', e' cosi' buono come si dice ? si sente che e' diverso dal nostro
?
    Ricordo, circa otto anni fa, un 8 dicembra passato a fare le vetrine a
negozio. A pranzo avevamo invitato alcuni cari amici, pollo di Bresse al
forno. Cotto avvolto con un filo di pancetta... quasi per due ore...
    Dopo 8 anni ancora gli amici dicono ''ma ti ricordi qull'8 dicembre con
il pollo di Bresse...''
    Era quello di una nota ditta che rifornisce i ristoranti di alto
livello, famosa più che altro per i prezzi ''fuori''. Ma il pollo era
davvero notevole...
    Ma se tu trovassi un galletto livornese di quelli seri, o un cappone di
Morozzo... spendi senza dubbio meno e godi altrettanto...
ciao
claudio

nostro ? 
Una volta in un ristorante, ma mi e' sembrato peggio di quelli
ruspanti nell'orto. Probabilmente era un Bresse come il lardo di
Colonnata che sta invadendo il mondo :-)
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E ora.:...Fornelli consiglio...anche forno....

bene dopo la Lavastioviglie ( si capisce che debbo rifare una cucina
????) cerco i consigli sui fornelli....ed il forno ??? Sempre Miele ??
o mi faccio ispirare dall'estetica...???? Voi che dite ????
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Nessun essere umano indifferente al cibo e' degno di fiducia...

Io ho uno SMEG ventilato. Non mi lamento. Fa il suo dovere ed e' molto
versatile. Pero' non ho altri paragoni.
Ciao
Tumminix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ci sono poche ricette........!!!!!!!!

da pochi minuti (!!!) sono collegato al ns e mi sono accorto che si
parla di tante cosa ma poco di ricette...........mi sembrava doveroso un
affamato richiamo....
tempo fa ne ng c'erano tantissime ricette e consigli  perche' non
ritornare alla buone maniere.???
ciao



... semplicissimo: perche' a noi ci piace cosi'!!! Le nostre maniere
le troviamo ottime proprio cosi' come sono... kattivoni che siamo!!!

...

E' da poco piů di 6 mesi che leggo quotidianamente (e che fatica leggere
tutti i messaggi) questo ng
e devo dire che non essendo un cuoco (ma un amante della buona cucina )
trovo stupendo questo ng proprio perché non si vive di sole ricette.
Ciao
                Angelo

...


 ciao
ciao ciao

  sono sempre andata alla ricerca di cose buone, particolari e, quando mi era
possibile,  ho voluto
assaggiare anche piatti stranieri. Ma non sono una buona cuoca, non avrei
neanche tempo per di-
ventarlo, continuerò a cercare sapori nuovi ed appaganti. Un grazie generico
per questa possibilità
di comunicare.
Paola Io

 di comunicare.
no ho capito...a che ti riferisci??? al fatto che c'e' questo ng??? o
che???
nel caso del ng...entra e siediti pure tu...spara pure tu le tue
cose...divertiti...incazzati ( anche se e' molto difficile!)...insomma,
stai con noi...e se ti viene qualche ideuzza...o hai qualche ricettina
tua, dilla e via! se le polemiche vengono...non te preoccupa'! e' solo
per parlare...solo per avere uno scambio...nulla piu'!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: -------- S P E C I A L I Z Z A Z I O N I ------------

Ci sono corsi di specializzazione per cuochi ed aiutanti cuochi diplomati ?
Se si, dove e' possibile reperire informazioni  a riguardo ?
-------------
Grazie a tutti
Carmine

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 12/09/09

MISTO MARE
SALMONE ALL'ANETO
POLPO E PATATE
COCKTAIL DI GAMBERI
PROSCIUTTO E MELONE
BRESAOLA CONDITA
PASTA AL RAG� O PESTO O POMODORO O TONNO
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
GNOCCHI AL GRANCHIO
SPAGHETTI CON GAMBERI DI SANREMO (4Pz)
RAVIOLI DI BRANZINO
COUS COUS DI MARE
RAVIOLI DI BORRAGINE
AMATRICIANA CON GUANCIALE DI NORCIA
FETTUCCINE AL RAG� DI CONIGLIO
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
PENNE ALLA CARRETTIERA
TONNATA CLASSICA
MILANESE
ROAS BEEF ALL'INGLESECONIGLIO ALLA LIGURE
SALSICCIA DI NORCIA ALLA PIASTRA
CONTROFILETTO DI ANGUS
PRETI IN UMIDO
FILETTO DI BRANZINO/ORATA AL SALMORIGLIO
FRITTO MISTO
FRITTO DI TOTANI
INSALATA DI STAGIONE
PATATINE FRITTE
PEPERONATA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 ROAS BEEF ALL'INGLESECONIGLIO ALLA LIGURE
(?)
comunque lo assaggio.
-- 
Del maiale non si butta via niente.
Della maiala si tiene solo il numero di cellulare. 

 PRETI IN UMIDO
???????? :D

gretel disse:

http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=315
l'idea di farli me l'ha data lori col suo post sulla cena con i 
preti...! ;) 

...Amo la cucina,  Adoro il peperoncino, dico sempre di fare un giro alle 
cinque terre e quindi Liguria, sbircio il sito di pielleelle e, fra tante 
cose vedo una foto denominata "l'arco di trionfo (le grappe di Fulvio) " ... 
svengo pensando al solo dopo cena , visito il sito 
www.trattoriadafulviosanremo.it
, le ricette sono una miniera da approfondire 
.... Fulvio: prima o dopo ti ... "metto il sale sulla coda!"

ArupaCupa, � vero che hai detto...

il problema � che devi andare a Sanremo, non a Manarola.
:D



In effetti da Manarola a Sanremo ci sono 250Km, a dir il vero pensavo a due 
tappe, tipo Liguria Ovest (quindi vicino SanRemo)  e Liguria Est (quindi 5 
terre)  ... ci penser�!


 comunque lo assaggio.
Temerario!!!! lol
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Temerario!!!! lol
il pericolo � il mio mestiere. [cit]


 il pericolo ï¿½ il mio mestiere. [cit]
;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolcetto alle mele

è detto " Fleck" che immagino sia macchia e può essere fatto con altra
frutta:
3 chiare d'uovo con tre cucchiai d'acqua fredda, frullare a neve soda
aggiungere i tuorli e frullare
aggiungere 120 gr zucchero e frullare
aggiungere 80 gr farina e 40 gr maizena setacciate, con delicatezza
aggiungere 40 gr burro fuso freddo e malgamare
Stendere sulla placca ricoperta di carta da cucina e ricoprire parzialmente
con fette di mele. Cannella facoltativa.
Infornare  a fuoco moderato per una ventina di minuti, finchè è cotto e
spolverizzare di zucchero a velo.
Va mangiato preferibilmente raffreddato, se uno resiste alla tentazione di
assaggiarlo subito
E' un vecchio dolce tedesco, questa ricetta me l'ha passata una contessa
austriaca, ma una torta con il medesimo gusto la mangiai anni fa a colazione
a Berlino, ancora Est. L'ho rifatta di recente ed è sparita in breve tempo.
Ciao,
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

assaggiarlo subito
la cosa piu' difficile; ne vale pero' la pena perche' raffreddandosi
si rapprendono un poco e sono decisamente migliori.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Venti minuti non sono pochini, a fuoco moderato, diciamo 170° C ?
confermo la differenza fra forno e forno, il mio è a gas ed ha modificato,
accorciandoli, i tempi di cottura che avevo una volta col vecchio forno
elettrico. Mi sembra di essere stata fra i 180°, 200, ma probabilmente
l'originale dava fino a 40°.
Comunque, si guarda il colore, come sempre, non è necessaria la prova dello
stecchino in quanto rimane abbastanza basso, direi poco più di 3 cm, a me a
volte se aspettavo troppo si bruciava la base.
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il matrimonio fra mollusco e verdura più riuscito dell'universo.

Ho fatto unire in matrimonio degli ottimi e virili asparagi bianchi 
adagiati su una padella burrosa, con delle floride e sensuali capesante.
Le novelle spose hanno prima atteso che la turgidità dell'asparago fosse 
un pochino rammollita, prima di tuffarsi nel torrido letto burroso.
Una sfumatina di brandy ha calmato lievemente i bollori, ma la 
successiva spruzzata di pepe ha rilanciato l'ardimentosa ed oscena unione.
 
Un pizzico di sale ha sugellato il focoso finale che finalmente è 
culminato in un orgasmo culinario nella bocca dei commensali.
 
Maurus


insomma...un'orgia bella e buona :)

Il 17/03/2014 17:06, Maurus ha scritto:

Se ti leggela blogger di sta cippa, ti dedica almeno tre post....
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

Il 17/03/2014 17:06, Maurus ha scritto:

se tutto ciò lo fai al cartoccio..............!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


 
Senza aggiungere o cambiare alcun ingrediente?
 
Comunque lo proverò a fare, sarà un'orgia culinaria nascosta ad occhi 
indiscreti!
 
Maurus
 


Non mi legge ... ;-(
 
Maurus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ecchime qua'

Ciao a tutti, mi presento sono Alessandro e scrivo da Napoli.
Dell'arte culinaria mi piace soprattutto decorare le portate e/o
pietanze e/o cocktail.
A tal proposito vi vorrei chiedere un consiglio: esiste in rete qualche
link dove si spiega qualcosa in merito o magari esiste un buon libro in
commercio??
Grazie
Alessandro
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

commercio??
benvenuto !! che ti possiamo offrire da bere ? sorry non ho risposte
alle tue domande... io decoro poro e nulla... si' lo sto che adesso ti
stanno per dire che io non ho proprio nessun decoro... comunque non
ascoltarli e benvenuto !

 ascoltarli e benvenuto !
Ok ;)
Grazie x il benvenuto :)
Alex


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Robot da cucina

Chiedo cortesi consigli in merito.
Me ne serve uno smontabile e lavabile, con funzioni: tritatutto,
frullatore, impastatrice, passavedure, dotato di dischi vari per
affettare, sminuzzare ecc. Nei negozi i commessi non sembrano
preparatissimi e sulle confezioni non sempre sono indicate tutte le
funzioni (!).
Grazie.
Dany :-)


il kenwood. se ne e' parlato molto, guarda in archivio 
http://tinyurl.com/y6tdjg
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 spendere 1000 euro di accessori.
a lei serve anche un'impastatrice, e non so se i robot tipo moulinex 
abbiano la forza necessaria per impastare, per quello ho indicato il 
kenwood.
altrimenti ho avuto modo di usare il moulinex odacio, veramente 
completo, ha anche troppo, ma non mi da affidabilita' per fare l'impasto 
per le fettuccine


 kenwood.
Mi serve che impasti, ma piccole quantita'.
Cmq avevo adocchiato il Kenwood Multipro 920. Pareri?
Dany :-)


Io uso il Braun Multisystem 3 in 1, con un unico motore per tre
cestelli, di cui uno per impastare e gli altri due per fare di tutto.
Lo trovo ottimo.
RosMarina

anch'io ho il multisystem della braun e lo trovo buono; costa anche meno del 
kenwood. la pecca sta nel fatto che non sopporta l'impastare a lungo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma l'aceto...

...quello di vino, intendo, quanti gradi dovrebbe avere?
A parte il grado di acidità, gli rimane una gradazione alcolica?
Gi 


Io avevo letto che ne rimane una quantità proprio minima. 

 Io avevo letto che ne rimane una quantità proprio minima.
Io ho letto la scala graduata di un misuratore che ho in casa, segnava 11°; 
il che è sicuramente sbagliato, altrimenti la cavia che ho in casa sarebbe, 
come minimo, stramazzata.
Buona domenica
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alassio e cibo

Un ristorantino ad Alassio di pesce , suggerimenti? 
 
 

> Un ristorantino ad Alassio di pesce , suggerimenti?
 
prova su IDR
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 


 
A San Bartolomeo si è spostato La femme, prima a Diano Marina, che a me 
era piaciuto parecchio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperitivo

Qualche suggerimento per creare un aperitivo "di stagione"?
Vorrei far preparare qualcosa che si ispiri alla stagione, con i prodotti
freschi .
Tutti i suggerimenti saranno molto ben accetti.
.
--
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-
Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
-.-.-.-.-.-

 Tutti i suggerimenti saranno molto ben accetti.
martini cocktail, un aperitivo per tutte le stagioni

 martini cocktail, un aperitivo per tutte le stagioni
Per l'autunno una castagna al posto dell'oliva.
;-)
Fla.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Liquore LIMONCELLO

Per RoDante: scusa il ritardo ma leggo i mex solo in pausa pranzo...
Ingredienti
1 litro di alcool a 95° (di quello 'buon gusto')
8 limoni grossi, non trattati (se trattati lavarli piu' volte nel
bicarbonato e sciacquarli bene)
1.2 Kg di zucchero
1.5 litri di acqua
Preparazione
Con il pelapatate togliere ai limoni la buccia, cercando di non prendere
anche la parte bianca che e' amara.
Mettere le bucce nell'alcool in un contenitore chiuso (non e' ovvia questa
cosa: una mia zia ha provato con un contenitore aperto! sapeste!!!!).
Lasciare il contenitore in un luogo fresco e al riparo dal sole dai 15 ai
25 giorni.
Trascorso questo tempo, far bollire l'acqua con lo zucchero, lasciare
raffreddare.
Filtrare l'alcool e unirlo allo sciroppo freddo.
Imbottigliare.
Note
Questo limoncello piu' tempo riposa dopo l'imbottigliamento, meglio e'.
Solo che e' dura far aspettare i golosi di casa :-)
Ciao a tutti!
	Consy

Mentre invece i golosi dell'ufficio.... NON č dura farli aspettare...
....basta dirgli ho fatto il LEMONANCARELLO e poi NON farglielo MAI
assaggiare!
Consy... hai capito?
Perché domani che ho piscina NON mi porti un bicchierino di lemonancarello?
E' dura farmi aspettare ; )

...


[Andre'... oggi non connetto... sai la dieta...]
Secondo me se continui a postare ricette addio dieta...
[Mo mi sbrano la mela]
Guarda che ti vedo!
E' una mela caramellata! Altro che dieta!
[e torno a lavorare, pero' NON portero' il LEMONARANCELLO in ufficio!!!!!]
Ok. Allora l'attendo sabato durante la gita fuori-porta!

AH! AH! AH!
grazie cara consy... vedrai che molti altri ti saranno grati della ricetta
del limoncello...   ;)))
RoDante da Fano


Ragazzi!!!
Ci sono caduta con tutte le scarpe!!!
Povera me come sono rinco...
:-))))
	Consy

> Mettere le bucce nell'alcool in un contenitore chiuso...
Come ce le infilo le bucce nel contenitore se e`
chiuso?!?!???!!!!!!!!............
AHAHAHAHAHAHAHAHAHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!..............
.............SCUSATE.......... NON LO FACCIO PIU`!
Portate pazienza, ma dopo un giornata di studio, il cervello
va in ferie!
Ciao a tutti Ely
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Imapastatrice Kenwood acquistata su e-bay:come funziona la garanzia?

Se acquisto una kenwood su e-bay o su un sito straniero,la garanzia č
valida anche in Italia? Rilasciano, in questo tipo di acquisti, uno
scontrino/fattura?
Togli "NOSPAM" per le risposte

 Togli "NOSPAM" per le risposte
Se acquisti da un sito straniero tipicamente ti rilasciano una
ricevuta (se non altro quella della carta di credito) e in ogni caso
puoi chiederla e lo stesso vale per Ebay, nel caso il venditore
sia comunque un venditore professionale e l'oggetto sia nuovo.
Se acquisti da Ebay da un privato (come si fa di solito)
un oggetto usato chiaramente
non potra' rilasciarti nessuna ricevuta valida per la garanzia,
a meno di non passarti lo scontrino e la ricevuta che ha avuto
lui, sempre che li abbia ancora (o li abbia mai avuti...)
In ogni caso bisogna che ti informi dalla kenwood italia sulla
eventuale validita' della garanzia per un acquisto all'estero,
perche' spesso questo non vale.
ciao,
g.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: In onore di gennarino - Pasta ai sapori dell'orto

Difficoltà: medio/bassa **
Tempo di preparazione: 25 minuti
Per 4 persone:
Lesso in abbondante acqua salata 120 gr di pasta formato saragole
Una volta scolata la pasta la adagio in una terrina e unisco la mozzarella
precedentemente tagliata a tocchetti. Completo il tutto con un filo d'olio e
pepe.

 Lesso in abbondante acqua salata 120 gr di pasta formato saragole
etc. etc.
Grazie. Sono onorata nonche' commossa da tanta attenzione. :-)
I miei omaggi. A te e ad Annette. ;-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Quali sono i sapori dell'orto????

Quali sono i sapori dell'orto????
Dipende da cosa ci coltivi, dando per scontato che li' vada a brucare
la vacca che si trova a monte della tua mozzarella.
Ciao,
G.

 la vacca che si trova a monte della tua mozzarella.
E se la vacca non si limita a brucare e, gia' che c'e', lascia pure
qualche ricordino? :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cheescake al cioccolato

Salve a tutti,
non molto tempo fa assaggiai per la prima volta il cheescake al cioccolato, era
veramente buono, morbido, per nulla pesante. Ho pravato a rifarlo io, con una
ricetta trovata su un libro: era di buon sapore, ma non soffice, un pò pesante
anche. Dove potrei trovare una buona ricetta, oppure, se qualcuno di voi ce
l'ha, l'accetto volentieri.
Grazie ancora dei suggerimenti per il babà, sabato vi farò sapere, neve
permettendo...

Come non detto, ho fatto una ricerca su 
http://www.tinyurl.com/1e5e
 e ho
trovato!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lavoratori.... prrrrt!

Gia', oltre al danno pure la beffa!
Torno dopo una settimana di lavoro quasi ininterrotto (a giornate da
12-14 h senza neanche una pausa caffe') e che ti trovo?
Piu' di 1500 msg di cui almeno 1488 riguardanti quel che mi sono persa
a Costapra'.... grazie, eh,begli amici! neanche un 'sacchettino per il
cane' lasciato nella buca delle lettere! :(((
un bacio a tutti quelli che mi sono persa pure stavolta
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 cane' lasciato nella buca delle lettere! :(((
qui a noi si usa dire...ognuno ha cio' che si merita...eh!
vala' che non sei sola...vala'!

un bacio a tutti quelli che mi sono persa pure stavolta
Aspettavamo tutti di vederti. Peccato, sara' per la prossima...
Ciao!
Claud

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grandi Vini d'Italia

        Grandi Vini d'Italia ha inaugurato online "VINit Search" il
primo motore di ricerca italiano sul mondo dell'agro-alimentare.
Aggiungi gratuitamente il tuo sito su "VINit Search".
E' semplice basta andare all' url:
http://www.vinit.net/links/
Entra nella categoria in cui credi che il tuo sito possa essere inserito
e
aggiungilo
premendo il pulsante in alto "Aggiungi un Link".
Entra anche tu in "Grandi Vini d'Italia".



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi date un consiglio?

dovrei acquistare un forno-microonde e non ho idea di quali siano le
caratteristiche da tener presenti nell'acquisto.
a me servirebbe un ottimo forno, capiente e che privilegi la qualità della
cottura (non mi interessa che abbia tutti gli optional del momento!!)
credo debba aggiungere che nella mia cucina è già presente un forno a gas e
un barbecue. ( ma allora a cosa mi serve questo microonde??!!!) mi serve mi
serve....
grazie

 
L'unico consiglio ceh mi sento di darti e' questo: compralo capiente,
molto capiente. I forni piccoli cuociono male.
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vini cileni

il corso lo fai con l'Asi?
No con la FISAR, che "sarebbi" la Federazione Italiana Sommelier
Albergatori Ristoratori
A quando un incontro della colonna romana a scopo di degustazione di vini???
Ciao
Alessandro
-----------------------------------------------------------------------
Ing. Alessandro Romani                          e-mail: 
rom...@space.it
Space Engineering S.p.A.                        Tel. : +39 6 22595 326
Via dei Berio, 91 - I-00155 Rome - Italy        Fax. : +39 6 2280739
-----------------------------------------------------------------------
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

...quando vuoi...........
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Puah! Pasta e fagioli.

Lasciati trascorrere 15 giorni dall'inizio, ieri ho comprato i primi
fagioli. Bellissimi, coloratissimi ma ..... schifosissimi. Nessun sapore
reale o apparente. Lamentatomi con il fruttivendolo, mi son sentito dire
dallo moglie dello stesso che *fortunatamente* lei aveva utilizzato molta
cipolla di tropea ed almeno si era gustata quella. Che fa' hanno ogm-izzato
anche queste?
Sergio.

 "Sergio"  ha scritto nel messaggio

io non so per i fagioli ma ti posso dire che è un bel po di tempo che compro
la frutta e non ha sapore di niente!! nel mangiarla non avverti nessun
sapore; io la tengo in frigo per cui oltre al fresco non c'è altro!!
Per non parlare dei tenerumi......li hai provati quest'anno?
ciao sergio.
--
Cordialità...
          Giancarlo

....la frutta e non ha sapore di niente!!
A parte altre considerazioni di carattere biologico la frutta
purtroppo viene raccolta un po' troppo acerba e si matura
artificialmente. Oggi ho raccolto delle ciliege dall'albero in
giardino ed il sapore c'era eccome !! Sto aspettando la settimana
prossima per le albicocche.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

prossima per le albicocche.
Groan, io una volta avevo in giardino un albicocco, poi da quando ho
cominciato a sfiatargli contro gli effluvi malefici della friggitrice è
morto =:-O
Hanno dato la colpa al "colpo di fuoco", ma io mi sono sentito
dannatamente in colpa :-(
-- 
Crononauta
==========
ICQ UIN: 4005815
IDAnet: 
http://adcserver1.biodip.unimi.it/ida/index.htm
GP Legends: 
http://www.multiplayer.it/driving/

fagioli.
 Perche', tu fai la pasta a fagioli con i fagioli freschi?
Orrore!!!
Ciao ciao
--
Pipeone
<* L'Italia è una Repubblica democratica, fondata sul posto di lavoro *>

Orrore!!!
Perche', tu quando hai il pane fresco mangi quello secco ?
E poi i fagioli secchi li fanno con il torroncino?
Sergio.

Orrore!!!
Io la trovo ottima, leggera, estiva.


 Orrore!!!
  Perché mai? I borlotti da sgranare sono ottimi, sia per la semplice
pasta e fagioli, sia per l'ottimo minestrone. 
Il minestrone sardo: che buono! E' un anno che non lo faccio.
-- 
Ciao
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help

Secondo voi, posso sostituire la fecola di patate con l'amido di mais?
i negozi sono chiusi!!!  :-(
grazie mille
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

Secondo voi, posso sostituire la fecola di patate con l'amido di mais?
Per che ora ti serve ?
Se ci troviamo davanti a casa mia alle 13:10 ti do la mia.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 JoE
Paolo

 Se ci troviamo davanti a casa mia alle 13:10 ti do la mia.
sei carinissimo!! davvero, ma non  mi serve più :-)
un bacio e portane uno anche a Paolo S. da parte mia, grazie!



:-)  io non l'ho mai fatto con la fecola! ma volevo provare la ricetta 
del sito di Gennarino, dove indica 100g di fecola di patate!
meglio così :-)


un bacio e portane uno anche a Paolo S. da parte mia, grazie!
Sara' fatto.
Buone feste 


 pandispagna con della fecola... :)
Per il duello, dov'e' che ci troviamo? Rovinare un pandispagna con
la fecola... pfui! e sono anni che glielo ripeto che con meta'
fecola e meta' farina viene meglio assaje, ZUCCONE DI UN PROF!!!
:-)))
chi si offre per farmi da padrino? Accentansi anche gentil
donzelle...:-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 donzelle...:-)
  dietro il convento dei carmelitani scalzi*, si scontrino i
pandispagna!
Paolo
* il medesimo convento del duello della pasta&fagioli

 pandispagna!
Messaggio recepito. Dopo il ponte del primo maggio verra'
organizzato tosto un duello a base di pan di spagna (sede da
scegliersi tra Modena e Bologna). Per presidente della giuria, io
proporrei Albertone... ma come fa, porello, a piedi? ;-) Mi sa che
ci  dobbiamo accontentare di raimondo... :-)))


 donzelle...:-)
Ecchime :-)) io la fecola ce la metto (anche se in proporzione minore di
quello che usi tu)  peròperò..mi sa che avete ragione tutti e due :-)) per
me il pan di spagna è senza fecola, quello con la fecola (la base classica
per le torte da farcire) io lo conosco come "maddalena" ...
luogo e ora della disfida?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

ci  dobbiamo accontentare di raimondo... :-)))
A parte il fatto che per quella data la mia macchina avra' oltre il
97% di pezzi nuovi, voi che abitate in zone geograficamente
svantaggiate (voi terroni, insomma) siete serviti da compagnie aeree
che vendono voli a meno delle sigarette :-)
Ciao,
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciambelle

aiuto pasticceri sono disperata. Vorrei sapere la ricetta delle ciambelle
fritte che si vendono nelle pasticcerie e al bar. Grazie

 fritte che si vendono nelle pasticcerie e al bar. Grazie
Intendi quelle col buco, nevvero?
Se si, sul sito di Nennaki ci sarebbero quelle giuste, solo che l'indirizzo
non me lo ricordo.
Cià

non me lo ricordo.
google: donuts, doughnuts, ciambelle, zeppole, bombe, beignets,
tropfkrapfen, krapfen, crafen, olliebollen, olykoeks, churros,
bunuelos, pakczi, ponczki, sufganiyot, mandazi, chickies, awamat,
malasada...
best, 
Jiminy