Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salame turco :)

Ciao ragazzi! Sono appena entrata! Non so bene come destreggiarmi... Mi
presento: sono Rosalba e da poco mi diletto in cucina, soprattutto nel campo
dei dolci che, poi, mi piace tanto decorare da super romanticona quale sono
:)
Volevo chiedervi un consiglio sul salame turco che ho fatto da poco: ho
utilizzato, come biscotti, gli oro saiwa e poi ho messo anche degli
amaretti..come diceva la ricetta. E' venuto tutto molto buono, l'han gustato
in tanti, con mia somma soddisfazione :) A me, però, gli amaretti non
piacciono, quindi per apprezzarlo anche io volevo chiedervi che altro tipo
di biscotti potessi mettere e in che quantità, oltre i saiwa.
Grazie in anticipo...e come dice quello stupidino in televisione, in coda al
tg5: W LA CICCIA! :)

salame turco?
ricettina ? :-))
ps: benvenuta anche se detto da me che ultimamente latito vale poco
--
La felicità non va inseguita, ma è un fiore da cogliere ogni giorno,
perché essa è sempre intorno a te.
Basta accorgersene.
ciao - Biancaneve
ICQ 84823617
http://www3.photosig.com/viewuser.php?id=25639

Grazie Biancaneve, davvero molto gentile :)
Se ti stufava rispondere non era obbligatorio :)
Non sono accettate le richieste di consigli? Non sapevo...Mhmm...bello
questo news! :)
Qualcuno ancora che voglia essere altrettanto generoso e prodigo? :)))))

 ha scritto nel messaggio
news:SA74a.257889$AA2.9...@news2.tin.it...

forse non ci siamo capite...
non ti ho dato consigli perchè non conosco quello che fai quindi non ho
idea...
se mi stufava rispondere stai ben sicura che non rispondevo.. e meno male
che ti ho dato il benvenuto..



Rosalba, lascia perdere, forse non avevano capito che chiedevi solo quali
biscotti adoperare!
Io onestamente non lo so neanche! Confido in un'anima Pia :)

 Io onestamente non lo so neanche! Confido in un'anima Pia :)
scusa eh.. se uno non ha idea di che biscotti mettere e chiede la ricetta di
quello che gia fa è un delitto?
cosa c'è di così offensivo?
mah..


 chiedevi solo quali biscotti adoperare!
No, fose è Rosalba che non ha capito che Biancaneve le chiedeva 
la ricetta, che non conosce (come peraltro nemmeno io) in 
maniera tale da poter suggerire un biscotto alternativo. Se io 
ti chiedessi che cosa potrei mettere al posto dell'aguilla nel 
bollito di pesce alla mongola, tu che cosa mi risponderesti? 
Quantomeno di inviare la ricetta del bollito di pesce alla 
mongola!
Alice
-- 
[...] non ci rendiamo conto che siamo tutti in preda
di un grande smarrimento, di una follia suicida.
          Giorgio Gaber,  Verso il terzo millennio 
http://aretino.net/f451/

 ha scritto nel messaggio
news:ei64a.257361$AA2.9...@news2.tin.it...

Secondo me il tuo "salame turco" assomiglia al famosissimo "salame di
cioccolato" che si fa qui in Emilia.
Quindi come alternativa agli amaretti puoi secondo me usare:
- tutti oro saiwa
- biscotti ai cereali
- biscotti al cacao (tipo palicao)
- i cantucci (quelli che si tocciano nel vin santo)
- i saporelli alle mandorle
Insomma occorre fare qualche esperimento e vedere come va con il sapore !
Ciao Hastral
P.S. Benvenuta !

Allora...aggiustiamo tutto :) Non ci siamo semplicemente capite :)
Chiedo scusa della risposta "allo yogurt" (acida) a Biancaneve, avevo capito
mi stesse "esortando" a guardare la ricetta da qualche parte e non rompere
le scatolette a nessuno, eheheh, ma mi sbagliavo..I miei neuroni
probabilmente erano nella fase "stress" :). Pace? ;) Grazie del benvenuto e
ricominciamo daccapo...
Allora, la ricetta del salame turco è: 150 grammi di biscotti, 150 grammi di
amaretti, un tuorlo d'uovo, 5o grammi di cacao dolce in polvere, 50 grammi
di burro. I biscotti sono resi a pezzetti piccoli piccoli, insieme agli
amaretti. Si aggiunge il tuorlo e tutto il resto e lo si lavora manualmente.
Poi si dà la forma allungata tipo salame e si mette in frigo a solidificare,
Viene qualcosa di eccezionale, e per me che adoro il cioccolato è
golosissimo!
Chiedevo appunto cosa potessi mettere oltre gli oro saiwa come biscotti e al
posto degli amaretti che non mi piacciono.
Grazie e scusate ancora per il fraintendimento :)

Grazie Hastral, si, č proprio ilm salame al cioccolato.
In Sicilia si chiama "salame turco". Proverň a fare degli esperimenti...I
biscotti ai cereali potrebbero essere un'alternativa interessante :)

Mi scuso anche con te Didy...Avevo frainteso..
Cmq mi hai fatto molto ridere con la storia degli amaretti non digeriti,
ahahahhaha, troppo forte! Hai proprio ragione! :)

 posto degli amaretti che non mi piacciono.
aspetta che dovrei cercare il "mio salame" poi te la mando in mail che qui è
gia passata



Non ti preoccupare. Il tuo post è stato creativo
Mi hai fatto venire voglia di preparare il salame al cioccolato : )).
Mi fa piacere riuscire a far ridere, ogni tanto...
d.

 
un altro suggerimento, è usare il cioccolato fondente al posto del cacao 
in polvere, il risultato è davvero buono!
Per i biscotti, puoi usare qualsiasi tipo di biscotto secco, frollini, 
digestive, quello che vuoi.
ciao
-- 
Tamara

 posto degli amaretti che non mi piacciono.
m'è venuto in mente... e provare coi brutti e buoni?
come consistenza è simile agli amaretti


 di biscotti potessi mettere e in che quantità, oltre i saiwa.
benvenuta!
io in verità l'ho sempre fatto con soli oro saiwa e qualche pinolo... mi sa
che alla fine puoi metterci qualsiasi biscotto secco... magari anche quelli
fatti in casa....
Ciao
   ·.·´¨ ¨))  -:¦:-
                 ¸.·´  .·´¨¨))
                Manu
            ((¸¸.·´  ..·´
              -:¦:-  ((¸¸ 
http://www.manuki.inetcosmos.org/ricette/

 in polvere, il risultato è davvero buono!
Ciao Tamara!
Mi daresti qualche indizio in più sul cioccolato in polvere di cui non
sapevo nemmeno l'esistenza?
Ho provato a guardare al super, perchè qui se ne era già parlato a proposito
della cioccolata in tazza, ma non l'ho trovato.
Chi lo produce? Lo trovo nel reparto cioccolate/ caffè o in quelli
cioccolato /dolciumi??
Grazie


                 Manu
Paolo

 >                 Manu
Non stonfare please!!!
Se una cosa non la conosci non ci fai nemmeno caso... se me lo mettono
insieme al nesquick io lo catalogo come polvere di cacao.... Non mi ci
avvicino nemmeno!
che ne so io!!! =(((

che ne so io!!! =(((
no apetta... il cacao amaro tu non conoscere ??? si' in effetti e'
strano... certo anche io preferisco torte al cioccolato che torte col
cacao... e la cioccolata in tazza non la faccio quasi mai...pero'
anche solo per decorare un po' le torte al cioccolato mi piace piu'
che spolverarle di zucchero a velo.
Lo trovi anche in tutte le drogherie e dove normalemnte vendono
cioccolata.
no aspetta rileggo adesso la tua mail... dici cacao in polevere...
allora lo conosci !!! allora cosa chiedevi a tamara ???? lei diceva
solo che dovevi fare a pezzetti del cioccolato per fare il salame, non
che si compra gia' in polvere...
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 polvere di cacao....
Mi sa che e' quello che cerchi.
C'e' zuccherato e non.
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:ma825v05aem127mab...@4ax.com...

Ok mi sa che ho fatto un po' di confusione...  =)
Scusate...
--


 sapevo nemmeno l'esistenza?
oddio, ci deve essere un malinteso, io intendevo il cioccolato fondente 
intero, quello venduto a blocchi, non in polvere, poi sciolto a bagno 
maria o nel microonde :-)
-- 
Tamara

 Poi si dà la forma allungata tipo salame e si mette in frigo a
solidificare,
cut
lo faccio anche io con qualche variazione, ovvero un po' più di burro, cacao
amaro in polvere e qualche pezzetto di fondente, come biscotti uso i
"digestive" made in england, secondo me viene molto meglio che con i
biscotti nostrani e gli amaretti.
ciao
Giovanni

biscotti nostrani e gli amaretti.
idem... se debbo aggiungere biscotti a una qualsiasi preparazione...
digestive a volonta' :-)


 preparazione... digestive a volonta' :-)
Ah, questa gioventù che non aprrezza gli Oro Saiwa!
Alice / il miglior biscotto del mondo!


Ah, questa gioventů che non aprrezza gli Oro Saiwa!
e' bello sentirsi dare della gioventu'... ma gli oro saiwa proprio non
li sopporto... mi sanno di biscotto dietetico...


 li sopporto... mi sanno di biscotto dietetico...
Perche'?.... non lo sono?:-)
mi sanno di cartone, magari assumono altri significati se degnamente
pucciati. Infatti, sanno di cartone bagnato nel caffelatte....:-D
Morga'

 pucciati. Infatti, sanno di cartone bagnato nel caffelatte....:-D
Piano a parlare: guarda che io sono ghiotto di cracker WASA (confezione
verde). Quelli si' che sono cartone vero! Supporto ideale per ogni
schifezza, dolce o salata che sia. GNAM!!!
O=:-)
marco


Secondo me il "Dolce turco" (come lo chiamava mia madre sicula doc) viene
benissimo con gli oswego Gentilini che si trovano credo solo nella zona di
Roma, perchč si producono qui. Qualcuno che conosco aggiunge ai biscotti
spezzettati anche qualche nocciola o mandorla tostata. Il risultato č ottimo
comunque.
V/S

 comunque.
Sììì!!:) Anche mamma ci mette gli oswego (ci metteva, perché non fa
questo dolce da almeno 10 anni!). Per un pezzo non si son visti più, ma
adesso al Conad li hanno di nuovo e costano due lire...
ciao
Stefi (dalle Marche)

 per ogni schifezza, dolce o salata che sia. GNAM!!!
Ah beh, che ognuno di noi abbia le sue 'devianze' e' poco ma
sicuro....figurati che io uso la panna da cucina!;-P
Morga'