mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forse l'avete già assaggiata in pizzeria

https://www.bbc.com/mundo/noticias-45750856
 
 
Gli scienziati sono riusciti a creare una farina di scarafaggi che, a 
quanto pare, è anche buona. Nell’ultimo periodo si è parlato molto della 
scarsità di cibo e della necessità di trovare nuove fonti di 
sostentamento per le popolazioni mondiali. La sfida che aspetta i 
governi nei prossimi decenni è proprio questa e gli scienziati si sono 
già messi in moto allo scopo di trovare nuovi alimenti che possano 
sostituire carne e pesce. Fra questi ci sono senza dubbio gli insetti, 
considerati da sempre il cibo del futuro perché disponibili in grandi 
quantità e accessibili a tutti.
 
Ma come rendere appetibili gli insetti inserendoli nella nostra dieta? 
Alcuni scienziati hanno pensato di ideare una farina, realizzata con gli 
scarafaggi. Si tratta di due studiose brasiliane che hanno sviluppato 
una farina ricca di aminoacidi e lipidi, ma soprattutto con il 40% di 
proteine in più rispetto alla farina di grano e per questo in grado di 
sostituire la carne. Il suo punto di forza è il fatto che può essere 
utilizzata ovunque in cucina per creare diversi piatti, sostituendola 
con la normale farina.
 
La farina è stata realizzata usando i Nauphoeta cinerea, una particolare 
specie di scarafaggi. Gli esemplari sono stati tutti allevati in 
cattivitàà seguendo le normative igieniche indicate dalle autorità 
sanitarie brasiliane.
 
“Abbiamo usato gli scarafaggi – hanno svelato le studiose – perché è 
l’insetto che contiene la maggiore quantità di proteine, e contiene otto 
dei nove amminoacidi essenziali, ha grassi di alta qualità e possiamo 
usare quasi il 100% di essi. Le Nazioni Unite – hanno raccontato le 
ricercatrici brasiliane – stimano che entro il 2050 non ci sarà 
abbastanza terreno per produrre tutto il cibo che servirà per tutta la 
popolazione mondiale. Nel caso di allevamento di insetti, servono meno 
spazi ed è una produzione ecologica perché richiedono molto meno acqua. 
Oggi non è una realtà, ma nel futuro le persone dovranno abituarsi 
all’idea”.
 
L’idea della farina di scarafaggi in realtà non è particolarmente nuova. 
Già qualche tempo fa una ditta francese aveva realizzato una pasta 
utilizzando farina di grano mescolata ad insetti. Il prodotto aveva 
avuto un successo immediato e nei negozi era andato a ruba.
Leggi anche
 
----
Una signora al ristorante si lamenta dicendo: "Cameriere? C'è un 
bacarozzo nella mia minestra!" e il cameriere: 
"Sssssssss.......altrimenti la vogliono tutti!".
 

 Gli scienziati sono riusciti a creare una farina di scarafaggi che
 
plonk
 
 
-- 
la cricca dei giacobini (C) M.G.
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Gli scienziati sono riusciti a creare una farina di scarafaggi
 
 
Meglio la morte per inedia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo fighissimo programma di cucina da non perdere!

Capsy questo è dedicato a te!
 
https://www.youtube.com/watch?v=ybl9t0ikI9E
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=ybl9t0ikI9E
 
 
ti ringrazio per i pensiero e ti ricordo che il "famigerato" chef 
lamantia ha imparato a cucinare in galera::
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/ebmwkju8
 
con un grosso grazie a capoccetta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ci riprovo

qualche giorno fa avevo chiesto in questo gruppo la ricetta della torta 
caprese e nessuno me l'ha postata.
possibile che nessuno la conoscete o i maestri sono tutti in vacanza?
-- 
     . . . . o o o o o           ___________________________________
            _____      o        |                                   |
   ____====  ]OO|_n_n__][.      | 
http://utenti.lycos.it/magicforum
 |
  [________]_|__|________)<     |___________________________________|
   oo    oo  'oo OOOO-| oo\\_                  ~~~|~~~
+--+--+--+--+--+--+--+--+-$1-+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+

ma che vo' fatto?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scuse OpenCola

Scusate ma la fretta gioca brutti scherzi...mi scuso di nuovo:)
P.s.: Cmq se trovate la ricetta me la scrivete?...un bacio e un abbraccio a
tutti:)



molto meglio questa.
per la OC c'e' tanto di sito ufficiale completissimo; l'ho visto e non mi
interessa ma, se lo cerchi, lo trovi sicuro.
-- 
ciao
massimo

Troppo tardi, ormai ci stai antipatico!
vuoi dirci che tu non hai mai "peccato"?
-- 
ciao
massimo

No, mai... io sono perfetta e infallibile, e' risaputo!
Eeeeee... dietro la lavagna ?  :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Eeeeee... dietro la lavagna ?  :-)))
Si mme suonne 'int''e suonne che faje, 
nun è peccato!... 
E si, 'nzuonno, nu vaso mme daje... 
nun è peccato!... 
Tu mme guarde cu ll'uocchie 'e passione, 
io te parlo e mme tremmano 'e mmane... 
e si chesto pe' te nun è bene, 
mme saje dicere 'o bbene ched è? 
Si 'sta vocca desidera 'e vase... 
nun è peccato! 
Ma vestímmolo 'e vita stu suonno 
che 'a freve ce dá... 
E tu abbràcciame, 
cchiù forte astrìgneme... 
pecché 'ammore ca siente pe' me, 
peccato nun è!... 
 :-)))))))))))))


tutti:)
Ma sarai un pugnetta?
Su google ho immesso "open cola" e m'ha scodellato 50 link di cui il
primo ti fa scaricare la ricetta.
Ua usatelo quel cocommero che avete sul collo, altrimenti diventa come
per il tedesco, il suo culo.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

ma dietro la lavagna? ;)))
Vuol dire che faremo una modifica, necessaria ed opportuna, al testo
della chanson ;-)


 No, mai... io sono perfetta e infallibile, e' risaputo!
Praticamente Mary poppins
-- 
Ciao da Luci@noM. (Bologna)

Praticamente Mary poppins
Mary ? Una dilettante... :-)


E poi non era sexy ^__^
L'ho pensato ma non lo volevo dire ;-))))))


e' perche' tu sei un gentleman ^__^
Puoi vedere sul tuo carnet se hai un valzer libero ? 


tutti:)
Se lo chiedi cosi', tie':
http://groups.google.com/groups?selm=Xns92006660DF1Dquiquegfreemailit%40130.133.1.4
(tutto sulla stessa riga)
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mangiare nel Cilento

Salve a tutti,con un esperienza ventennale di vacanze a Palinuro vi dò il 
mio modesto parere:
Tio Pepe      Camerota           ristorante dove si mangia pesce fresco di 
giornata cucinato in modo raffinato     prezzo alto
La cantina del Marchese  Marina di Camerota      menù che varia di giorno in 
giorno, molto caratteristico rapporto qualità prezzo buono
Agriturismo S.Leonardo  Centola          Per la prima volta nel cilento ho 
mangiato da dio spendendo poco più di 20 ? (bisogna prenotare)
Ristorante da Romeo    a Bosco        bisogna fare  un pò di strada  ma ne 
vale la pena   prezzo giustissimo  sui30-35 ?
Per il resto 20 anni di sole.......
Ciao N 

 
C'e' un NG apposito: it.discussioni.ristoranti
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

C'e' un NG apposito: it.discussioni.ristoranti
pare che non gli piaccia... dice che parliamo solo di ristoranti...
:-DDD

 mio modesto parere:
[...]
Interessante, prendo nota.
Ciao
Xive

 ha scritto:

Ci sono ristoranti e ristoranti, in quelli del cilento ci si va per
mangiare, in quelli it.discussioni.ristoranti ci si va per avere delle
epserienze mistiche... :)

 epserienze mistiche... :)
Beh, la mia ultima esperienza mistica e' stata a base di trippa, ed e' 
recensita su IDR ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 recensita su IDR ;)
Trippa col pedigree, I suppose. :)

 Trippa col pedigree, I suppose. :)
Neanche, niente trippa de La Granda, semplicemente "trippa" fatta da un 
ristoratore qui a Reggio Emilia, un vecchio driver di carrelli dei bolliti, 
arrosti e umidi nel quale, di tanto in tanto, stiva dell'ottima trippa in 
rosso.


rosso.
Ho letto, un indirizzo da tenere in conto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Qualcuno rosichera' fino a Natale e oltre...

 Qualcuno ha la ricetta delle penne alla norcina?
Su it.hobby.cucina te lo sapranno dire.
Pikkio 

Pikkio wrote:

Era solo la prima cosa mongoloide che mi era venuta in mente per quotare :-p

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come fare con le castagne?

Ciao a tutti,
non possiedo una padella a pressione ma come faccio a spellare le castagne
dalla pellicina? Lo sò, é una domanda un po' sciocca però...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 dalla pellicina? Lo sò, é una domanda un po' sciocca però...
Tanta pazienza :-)
Fra

 
Puoi usare una pentola a dimensionamento magnetico, le castagne vengono 
pure meglio!

 dalla pellicina? Lo sò, é una domanda un po' sciocca però...
Le metti in ammollo per qualche ora (per esmepio una notte)
Poi con tanta pazienza e tanto tempo le pulisci una a una.
Quella della pentola a pressione non l'ho mai sentita.
Ma perche' con la pentola a pressione le pellicine vengono autoespulse dalle 
castagne?
Saluti
Vicktuar 

 -- 
non ho capito che intendi... che ci devi fare? come le devi cucinare?
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura alla piastra (e cottura gamberoni)

Hola a tutti,
sulla padella di ghisa ci faccio principalmente filetto o gamberoni.
Due domandine in merito...
La temperatura quando ci metto i cibi? ambiente, calda o calda calda?
Oppure e' una cosa indifferente?
L'atra riguarda la cottura dei gamberoni, scampi ecc....
C'e' qualche accorgimento che posso prendere per capire che la cottura
e' giusta?
Qualche volta mi sono venuti troppo secchi
Grazie!
Ste

 Qualche volta mi sono venuti troppo secchi
eccecredo, se li metti su una piastra tiepida ti cuocciono troppo,
inevitabile
-- 
ciao!
massimo

 calda calda, anche di piu'
Annotato?

 calda calda, anche di piu'
Annotato!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: terug naar,rentetarieven hypotheek,crediet bank,direct lenen met  bkr,goedkope hypothecaire lening,hypothecaire lening verbouwing,bij lenen,

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[snip]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SEMI-GNAM: mio zio aveva la stalla, ovvero della nostalgia

gia'. Mio zio aveva la stalla, con dentro una decina di vacche, ogni
tanto il vitello, sempre i maiali. Poi aveva il pollaio, il cavallo,
il carro di legno con le ruote cerchiate di metallo, che faceva un
gran chiasso sull'acciottolato del paese; sopra la stalla aveva il
fienile, pieno di mucchi enormi di fieno, la botola dalla quale il
fieno veniva gettato in stalla e dalla quale noi ragazzi facevamo i
salti atterrando sul morbido sotto gli occhi stralunati delle vacche.
Tornavo a casa profumata di fieno e di letame e contenta come una
pasqua.
Il primo passo verso la modernita' furono le ruote del carro di gomma,
come quelle delle macchine. Silenziose, avreste dovuto sentire. Poi il
trattore, che mando' in pensione il cavallo. Rumoroso, si, ma sai che
comodo! Poi il paese divenne una nota localita' sciistica, ed andarono
in pensione anche le vacche. Il fienile divento' un garage. Da poco
hanno aperto il quarto supermercato, ha chiuso la macelleria e il
macellaio e' andato a fare lo skiman.
Ma su quella piango domani.
Oggi piango sulla torta di colostro, che fra vacche in pensione ed
impianti di risalita non mangero' MAI PIU'.
Non chiedetemi dosi perche' si faceva a braccio, poi tanto il colostro
chi lo trova piu'. :(( E i vitelli li producono nel vitellificio, non
in stalla. E' piu' un ricordo che una ricetta vera e propria.
Torta di colostro.
Intanto cos'e' il colostro: un mio amico, direttore di banca, non
aveva ancora capito che la vacca, per fare il latte, deve aver fatto
il vitello. E appena fatto il vitello, la vacca non fa latte, fa il
colostro: un latte molto grasso, denso, vagamente rossastro venato di
sangue. Che schifo, eh?
Al colostro veniva aggiunta farina bianca e sale, si impastava il
tutto in una tortiera di rame unta e infarinata e si metteva in forno
per breve cottura. Forno a quanti gradi? E chi lo sa? La cucina a
legna non aveva il termometro sul forno. per quanto tempo? Dipende
dalla temperatura del forno, no, che domande! :D
Il risultato era una torta salata piuttosto sottile, ma soffice e
spumosa e delicata.
Come la neve, che quassu' non scende piu'.
--
**************************************************
            dalla periferia dell'impero
                    francesca b.
                      bolzano
**************************************************
rimuovi il gatto per rispondere via e-mail

                     francesca b.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cioccolata nei tortelli!?

Ho un dubbio:
Ma č vero che nei tortelli di zucca il ripieno č fatto anche col cioccolato?
Ciao,
Valentina

cacao,  in alcune ricette e' previsto del cacao, a volte dei canditi
(cremona, se nonr icordo male) in associazione con del salame sgranato
Paolo

(cremona, se nonr icordo male) in associazione con del salame sgranato
Dalle mie parti originali (sotto Crema) e' tradizione fare dei
tortelli *senza* zucca ma con amaretto e cioccolata, che si condiscono
poi con burro e salvia (niet sale, niet parmigiano). Si servono come
primo piatto e secondo me sono ottimi.
JoE

 JoE
Paolo

...

Ehm... serve un giudice neutrale?
--AG

qualita'... :)
Guarda che non ho detto che SO cucinarli :))) (non ho idea delle dosi
esatte di cioccolato e di amaretto...)
Ma tu veramente ce lo metti il parmigiano stravecchio sui tortelli
fatti solo con amaretti e cioccolata ? Si ? Vizioso !!!
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FOCACCIA...LIGURE:aiuto!

    Ciao a tutti,
oramai siamo in periodo week-end!E mi avvicino ai fornelli come si
deve...unico problema: non potrò sfogarmi domenica perchè lunedì mi toccherà
fare degli esami per lo stomaco... :-((
Vabbè...vorrà dire che cucinerò per mio marito!Il quale mi ha detto: "perchè
non provi a fare la focaccia ligure, quella piatta con il formaggio sopra?"
                                   BOOOOHHHH!!!
Sapete darmi delucidazioni in merito?E' fatta senza lievito??
Grazie
elisa

 ha scritto nel messaggio
news:R6uD9.42216$744.1...@news1.tin.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta

Salve a tutti e complimenti per la competenza che dimostrate. mi scuso
subito ma c'è qualcuno che può dare la ricetta del gulash ungherese ad un
poverello che ogni tanto cucina e che si è incasinato? Grazie anticipate


Ti do una ricetta di un cuoco storico ungherese: Karoly Gundel 
(1883-1956). Nota che il gulash in ungheria e' considerato una 
"minestra in brodo" e ce ne sono moltissime varianti.
GULASH IN PAIOLO:
1 kg  manzo disossato ( garetto, spalla, collo)
1 Kg patate sode
150 gr peperoni
300 gr cipolla tritata
60 gr pomidoro
sale, aglio tritato, cumino
20gr paprica
pasta pizzicata ( simile ai maltagliati)
Tagliare la carne in cubetti di 2 cm
 Soffriggere fino a doratura la cipolla nello strutto
Abbassare il fuoco ed aggiungere paprica, mescolare ed aggiungere la
carne, il sale e rosolare a fuoco medio.
Appena il liquidi e' evaporato aggiungere aglio e cumino e cuocere
coperto a fuoco basso. Aggiungere poca acqua bollente di tanto in
tanto, quando tende ad asciugare. La carne non deve bollire ma cuocere
in vapore in pochissimo brodo.
Tagliare le patate, pomidoro e peperoni in cubetti di 1 cm. 
prima che la carne sia completamente cotta far evaporare il brodo
finche' rimanga solo il fondo ed aggiungere le patate mescolando ed
aggiungendo un po' di brodo d'ossa, poi peperoni e pomidoro; quando le
patate sono cotte aggiungere la pasta.
La quantita' difinitiva si regola con l'aggiunta di brodo ed alla fine
una correzione di sale.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

pasta pizzicata ( simile ai maltagliati)
sono  piuttosto dei gnocchetti, ricavati da un impasto di farina e
acqua da cui si staccano piccoli pezzetti tra pollice e indice - ecco
il perche' del "pizzicata", credo siano detti "spaetzli". Sono
presenti solo nella versione tradizionale, non nella variante B.G.
Per finire un consiglio di Bruno, che mi pare fondamentale:
come per gran parte dei piatti mitteleuropei vale la regola del :
meglio mangiarli il giorno dopo (mai stato capace) 
che voglia che m'e' venuta !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Interessante sui "ravioli" nel mondo

http://www.dissapore.com/grande-notizia/guida-completa-ai-dumpling-del-mondo/
 
 
(per quelli che "per me i ravioli solo ricotta e spinaci con burro e salvia")


Cio� non hai mai assaggiato i culurgiones...
   Continuiamo cos�, facciamoci del male (cit.)
 
Paolo


come no, però solo quei prodotti semi-artigianali che si trovano nella GDO ogni tanto, quando ci sono le settimane dedicate ai prodotti regionali. molto buoni ugualmente. 
e di quelli dell'articolo ne ho purtroppo provati solo una minima parte...
 

 (per quelli che "per me i ravioli solo ricotta e spinaci con burro e salvia")
 
Pur vivendo in terra di agnolotti e ravioli, non li ho MAI mangiati con 
ricotta e spinaci.
 
Il piu' classico qui in alta langa e' ripieno di arrosto e condito con 
il suo sugo.
 
Poi c'e' quello ripieno di erbette/pangrattato/uovo/parmigiano (in 
questa versione i liguri nel ripieno non ci mettono carne, i piemontesi 
un po' si) e condito con ragu' rosso di maiale.
 
The best for me e' l'agnolotto ripieno di verza/parmigiano/uovo e 
condito con sugo di maiale (e un po' di salsiccia sgretolata).
 
Ne ho fatto uno con ripieno di carciofi e condito con ragu' di agnello, 
fantastico.
 
E poi ci sono le due modalita' di base, quelle che a mio avviso ti fanno 
capire il perche' l'agnolotto (al plin ovviamente) esiste, ed e' il Re 
delle paste:
- nel fazzoletto
- nel vino
 
Nel fazzoletto e' quello indicato nell'articolo all'inizio come "alla 
curdun�". Ti scolano gli agnolotti con la schiumarola, te li mettono in 
un tovagliolo di lino (ora, una volta era il fazzoletto....) e ci metti 
sopra solo una manciata di parmigiano.
 
Nel vino e' la modalita' regina, si scolano molto bene con la 
schiumarola, si mettono in una scodella, e si mette il vino rosso 
(nebbiolo o dolcetto ca va sans dire) a livello, non si devono coprire, 
si vedono vedere gli agnolotti a livello con il vino. Si mangiano e, 
tipicamente, il vino poi non si beve, magari lo si usa per cucinare (in 
famiglia).
 
Potrei andare avanti e scrivere ben di piu' di quanto c'e' 
nell'articolo, continuando a parlare degli agnolotti/ravioli e senza 
uscire dal confine ligure/piemontese, viste le varianti che ce ne sono, 
e vista la qualita' eccelsa di ognuna di esse.

 e vista la qualita' eccelsa di ognuna di esse.
 
una cosa pero' la aggiungo, che siano al plin o quadrati/rettangolari 
non importa granche' (anche se al plin il sugo gli si infila in ogni 
dove....), l'importante e' che non siano fatti con lo stampo. Raviolamp 
o roba simile, per non dire delle macchine dei negozi pasta fresca. 
Quelli li', per chi e' abituato a mangiarli fatti in casa a mano, sono 
IL MALE.

Non serve Dissapore... In ogni loco de lo mondo si � tentato il recupero di 
avanzi cum polpettoni e con paste ripiene!!!
Storia insegna!
 
RoDante, The Chef
@rodante
 
"Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:2059b5e5-32cd-4be3...@googlegroups.com...


 
ok...ma io tanti di quei ravioli non li conoscevo e ora so che esistono grazie ad uno dei pochi articoli interessanti di dissapore...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchine ripiene

 netiquette per tutti.

 ps: senza carne, pesce, oki
Con carne intendi anche niente salumi?
Va bè, io ci provo lo stesso, ma non trattasi propriamente di zucchine
ripiene, quanto di una specie di cotoletta a sandwich con prosciutto cotto,
formaggio e besciamella.
Si affettano delle zucchine piuttosto larghette, le si butta per meno di
cinque minuti in acqua bollente salata, le si scola e si lasciano
raffreddare su di un ripiano. Si affetta del prosciutto cotto (o lo si
compra, ok, fa lo stesso....:-) e del formaggio (io uso della fontina, ma
credo che ci stiano bene anche altri formaggi, basta che poi fondano in
cottura), e si prepara un poco di besciamella molto densa. Poi si
"accoppiano" le fette di zucchina in base alla dimensione, si mette la
besciamella sui lati interni e vi si mette il prosciutto e il formaggio. Poi
si passa nell'uovo sbattuto con sale e pepe, nella farina, nuovamente
nell'uovo e poi nel pan grattato. Il risultato va fritto in abbondante olio
caldo.....
Un po' laboriose ma molto buone!!!
Saluti
Michela

Con carne intendi anche niente salumi?
direi di si. :))
grazie, susan


Vuota le zucchine (un po' grandi) con l'apposito arnese o con un coltello,
senza arrivare al fondo.
Prepara un composto con tonno tritato, mollica bagnata nell'uovo, un'alice
tritata, aglio tritato, sale e prezzemolo tritato.
Riempi le zucchine con il composto. Adagiale in una teglia con salsa di
pomodoro e odori vari.
Cuoci in forno a 200° per una ventina di minuti.
Variante: invece di cuocere in forno soffriggi in tegame olio e cipolla,
unisci salsa di pomodoro e aromi, mettici le zucchine e fai cuocere a fuoco
basso, coperte, per una ventina di minuti, girando a metà cottura.
Buon appetito!
Sil

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BMI (era Sovrappeso e...)

Din don... pubblicita'!!!
Oggi, in allegato al Corriere della Sera, c'e' un interessante piccolo
opuscolo dell'Istituto Nazionale della Nutrizione (sponsorizzato dalla
Findus, ma chissenefrega visto che i contenuti sono assolutamente
preziosi), che secondo me tutti dovremmo leggere. 
Nel paginone centrale c'e' una tabella per visualizzare immediatamente se
il proprio BMI e' corretto oppure indica sovrappeso, obesita' moderata,
obesita' grave ecc. Il BMI e' chiamato, all'italiana, IMC (Indice di Massa
Corporea) ma e' la stessa zuppa.
Si parla di grassi da alimentazione (si' anche dell'urfidissimo acido
grasso palmitico e della detestabile margarina!!!) e di tutto quel che
c'e' da saperne in termini stringati e chiari. E di fibre, zuccheri, sali,
alcool...
(non ci piglio manco una lira a dirvelo, ma spero che aiuti)
0=:-)
marco

 alcool...
Questo mi pare gia' piu' interessante.
Perdonami, o Magnifico, cotanta irriverenza.

 ha ragione?!
La tua palestra.Tum


disporre di un metodo piů sicuro come l'impedenziometria) e di computer,
Io uso il "pizzicotto"... va bene lo stesso?!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo di pomodoro da pomodori freschi?

Qualcuno mi spiega come fare del buon sugo di pomodoro partendo dai pomodori
freschi?
Grazie
Bax

 freschi?
Li spremi.
P.


x condire la pastasciutta
Bax

 freschi?
Il risultato migliore lo ottieni pelandolo e togliendo i semi. Trovi la
procedura fotografata qui: 
www.gennarino.org/pomofile.htm
Poi, un soffritto veloce di olio e aglio e quando e' cotta la pasta ce la
butti dentro. Un paio di minuti (scolala al dente!) e un po' di basilico.
Ah, scordavo il sale.
Questo, per me, rimane il migliore.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 x condire la pastasciutta
Fai un piccolo soffritto con cipolla e peperoncino...tagli a pezzetti i
pomodori...in due invece se sono pachino...li metti nel soffritti...10
minuti e è pronto...


se hai dei pomodori belli profumati mettili nel mixer con basilico,
prezzemolo, e se ti piacciono aglio e/o cipolla, frulli con un filo d'olio e
condisci la pasta con questo sugo freddo...non è canonico ma è
gustosissimo!!!
Ciao
Cris

 Ah, scordavo il sale.
E il giro d'olio finale a crudo, zuccona.
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vecchia colonna romana: resoconto di una cena

negli anni intorno al 97-99, la colonna romana era molto attiva: cene
nelle case, sperimentazioni di ristoranti, gite fuori porta.
poi per un motivo o per un altro la cosa si è diradata; è rimasta
l'amicizia ma ci si vede molto più di rado.
ho avuto nostalgia dei vecchi tempi e quindi ho organizzato una cena.
presenti erano: giovanni albertone e monica, vittorio magni e
donatella (vittella) , mamo, marilus, lbo, io e angelo.
gli antipasti: taralli pugliesi, nduia, sardella, salatini (homemade
da me), bocconotti di marilus, tartine in forma di girella di vittella
primo: zuppa di farro e carciofi di marilus
secondo: polpettine di pesce di mamo
contorni: torta rustica alla zucca mia e di spinaci di vittella
formaggi: un piave e un grotta di faenza serviti con la mostrada di
arance e cipolle (ricetta di marilus realizzata da me)
dolci: budino di ricotta con salasa ai frutti di bosco o con
marmellata di cachi (mia) e crostata alla marmellata di zucca e
cannella sempre fatta da me.
e' stato bello rivedere gli amici e sperimentare i diversi piatti.
le cose che ho aprezzato di più sono state le tartine di vittella, i
bocconotti di marilus e il mio budino di ricotta
replicheremo a breve.
ciao
elena
-----------------------
Elena Galeazzi, Roma
Socio CIR
Socio GAEM

 elena
le tue bimbe stanno bene? ne ricordo un apiccina piccina al raduno di San
Marino...
Ciao
Silvana

Marino...
sono cresciute anche loro: lavinia ne ha 10 e mezzo e vittoria 5 e
mezzo.
vittoria sperimenta volentieri i piatti che preparo, lavinia non va
piů in la della pasta in bianco condita con solo olio :-(


 elena
Paolo

nelle case, sperimentazioni di ristoranti, gite fuori porta.
Oh Gesu', ne e' passata di acqua sotto i ponti...
Sempre la stessa casa, suppongo.
Ciao e saluti alla famiglia!
albodoro
P.S. Giusto due sere fa ho utilizzato una delle teglie da pizza che mi
regalaste pe ril matrimonio e vi ho pensato :-))
P.S.n.2: aspettiamo anche noi il primo pargolo

P.S.n.2: aspettiamo anche noi il primo pargolo
auguri! :-))


roma mi farebbe molto piacere vederti/vi
Viviamo a Loreto.
A Roma torneremo solo per i giorni di Natale e Santo Stefano, 
salutami tutti comunque.
ciao,
albodoro

molto interesante, si può avere la ricetta?
eccola
Zuppa di farro e carciofi
questa volta ho usato il farro perlato perche' non avevo molto tempo.
Se usi farro normale devi metterlo in ammollo 12 ore prima.
700 g di farro perlato
5 carciofi
sedano, carota, cipolla, aglio
pancetta tesa 
Ho fatto un trito con le verdure e le ho fatte appassire in un po'
d'olio in un tegame di coccio. Ho tagliato la pancetta a cubetti e
l'ho fatta rosolare con le verdure. Ho aggiunto i cerciofi tagliati a
fettine fini e li ho fatti appassire un po'. Ho aggiunto il farro
perlato, qualche odore (salvia e maggiorana), sale e circa un litro
d'acqua,  ho aspettato il bollore ed ho coperto.
Se l'acqua e' insufficiente tenerne di bollente sul fornello in modo
da poterla aggiungere. Dopo 30-40 min il farro era cotto.
Si serve con un giro d'olio e pepe
marilus

 Zuppa di farro e carciofi
stampata la provo al piů presto, grazie mille.
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polipo fritto

come friggere il polipo senza che diventi duro?
qualcuno mi aiuti.
Miu.

come friggere il polipo senza che diventi duro?
per quanto ne so io, di solito non si frigge il "polpo", si lessa, o
al ilmite lo si fa in sugo, so per certo "perche' l'ho mangiato su una
nave giapponese", che si mangia anche essiccato al sole o in altri
modi, ma fritto mi sa che viene troppo duro, pero' non e' detto che
non si possa mangiare fritto, solitamente nei fritti misti si usano le
seppie, i calamari e i totani e gia questi ultimi sono abbastanza
duri.
Cmq. se proprio lo vuoi friggere, non occorre altro che infarinarlo
"dopo averlo tagliato ad anelli" ed immergerlo nell'olio di oliva non
troppo bollente per alcuni minuti, badando di usare qualcosa per
proteggersi dagli schizzi perche' ho paura che sia un po come friggere
le seppie, cioe' che gli schizzi d'olio bollente ti ustionano se non
fai attenzione.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto


Il polpo fritto ( il polipo č una fromazione tumorale...) deve essere fatto
esclusivamente con poli piccoli, 2 3 etti e non oltre, meglio se sbattuti
come si fa con i grandi.
In una padella mettere olio, aglio e peperoncino, far scaldare l'olio e
friggere il polpo intero, adagiato con i tentacoli ben aperti in modo che
friggendo arricci tutti i tentacoli.
A fine cottura si puņ aggiungere del cognac per dare sapore, lasciandolo
evaporare.
--
"live fat, die young, and blow health out your ass!"
The Angler

Il polpo fritto ( il polipo č una fromazione tumorale...)
Polipi sono anche i coralli, appartenenti al phylum dei celenterati,
come le meduse, le anemoni e le attinie.
Forse un po' troppo croccanti, soprattutto fritti :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

 Forse un po' troppo croccanti, soprattutto fritti :-)
Per chi ha i denti buoni....


 Miu.
Forse, l'amico o amica, intende i moscardini, piccoli e simili ai
polipetti...
Roberto

>>come friggere il polipo senza che diventi duro?
L'ho mangiato a Parigi, cucinato da una signora portoghese, ma non ho
chiesto la ricetta
Immagino fosse prima bollito, poi impanato e fritto.
Avro detto una stupidaggine?
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Schiacciata fiorentina

http://www.dolcitalia.net/superdolci/ricetta054.htm
Ho ricevuto la seguente ricetta per fare la sciacciata fiorentina, ma
non conoscendola non so se è corretta.
Qualcuno la conosce?
Grazie
Lo staff di Dolcitalia.net
http://www.dolcitalia.net

ma che furba questa dolcitalia che cambia continuamente nick !!
si e' evoluta, adesso per adanre nel suo sito, fa in modo di chieder
consiglio...
lo chiamavano Rommel la volpe del deserto....

...

Percaso sai rispondere alla domanda posta? in caso affermativo
potremmo migliorare il servizio reso da Dolcitalia..net
Solitamente è prima di criticare è meglio pensarci.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ferie capsy

ciao raga, domani parto, ci sentiamo il 23
salutivacanzieri, capsy 

 salutivacanzieri, capsy
Bon voyage! :D
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 salutivacanzieri, capsy
rilassati e riposati buone vacanze
-- 
"Non ci fu mai un genio senza un'insegnante di follia"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo di oggi

Minestra di borlotti con finocchietti selvatici "autoprodotti" teneriteneri. 
Vabbč... ce li ho nel frutteto, vengono su da soli... :D :D :D.
In forno salsiccia arrotolata con cornice di patate. Due milioni di calorie. 
La scusa č il freddo. 
 

 La scusa è il freddo.
 
 
Nessuno ci batte. a caso nell'ultima settimana:
"Stanotte la minima più bassa registrata in pianura Padana tra le stazioni 
meteo ufficiali è stata quella del Campus di Parma, a sud della città 
Emiliana, dove la colonnina di mercurio è piombata fino a -18,9°C."
 
 
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:jh31q4$unr$1...@dont-email.me...

Quante arie...
 A Sassello (entroterra di savona) sono arrivati a -22° e non hanno fatto 
una piega!
 
DDV 
 
 

per forza, saranno stati duri come stocchi!! lol
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


http://img816.imageshack.us/img816/2369/pianacrixia201202060012.jpg
 
 
e poco piu' avanti (passaggio a livello di Merana) e' scesa a -23
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:Yh8Zq.133679$GZ3.1...@tornado.fastwebnet.it...

HAHAHA
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salve a tutti!

Salve!
Qualcuno forse mi conosce da qualche altro NG... cmq...
Io sono Mister X (Sergio Nuzzo) e sono un ragazzo che si diverte molto tra i
fornelli.
La mia passione sono i dolci e le torte specialmente, dicono, mi vengono
magnificamente.
Spero di trovare in questo NG qualche amico e qualche consiglio utile.
Prima di tutto vi faccio una domanda: avete una ricetta abbastanza leggera
per fare dei biscotti tipo le delizie del mulino bianco al limone (un pò più
duretti)?
A presto,
         Mister X.

magnificamente.
beato te (e i tuoi commensali)
ciao
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

duretti)?
qui abbiamo vagonate di ricette di ogni tipo.
ma pseduo mulino bianco no. personalmente la mia religione me lo
vieta. 
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cibi vegetariani-cetrioli ripieni

Ingredienti:
4 cetrioli
200gr di ricotta
1.00gr di olive nere
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di basilico spezzato
sale
Sbucciate i cetrioli e tagliateli a meta' in senso verticale, togliete i
semi e parte della polpa.
In una scodella lavorate la ricotta con l'olio, il basilico e un pizzico di
sale.
Riempite i cetrioli e prima di servirli fateli raffreddare per 15 minuti
nel frigorifero
Enjoy ...........
--
TV

 1.00gr di olive nere
Sto' grammo di olive nere, dove le metti?Mi sa che ti sei dimenticato
qualcosa!:oD
Ciao Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Acquisto on-line attrezzi da cucina

Il post sulle fruste tonde mi ha fatto ricordare quanto mi affascinino gli 
attrezzi da cucina... purtroppo nei negozi di casalinghi sono praticamente 
introvabili e l'unico rivenditore nella mia città che conosco, ha prezzi 
esorbitanti. Fra i miei desideri c'è la forma per il panettone e delle 
spatole che trovo di un'utilità incredibile.
Potreste indicarmi un sito italiano a cui rivolgermi?  L'ideale sarebbe 
anche che accettasse pagamenti alla consegna.
Ciao e grazie 1000
didy 

:

Non so se c'e' quello che cerchi, nelle modalita' che vuoi, ma
www.medagliani.it
 vale una visitina, anche se le foto degli attrezzi
non sono eccelse. 
Se poi hai occasione, vacci di persona. E ricordati che e'
pericolosissimo andarci con in tasca il libretto degli assegni o la
carta di credito... :-)
 
-- 
Ciao,
Speck

 carta di credito... :-)
 eh lo so, è per quello che preferisco comperare qs cose on-line > : )
thank you : )
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grigliare i calamari

Antefatto:
L'anno scorso mi trovavo una piacevole domenica primaverile in giro
per la liguria e a pranzo avevo scelto tra l'altro calamari alla
piastra/griglia...mi erano piaciuti e tornato a casa ho deciso di
provare a farli.
ok, ammetto di aver preso quelli freschi, ma del supermercato...
in ogni caso non sapendo come fosse meglio fare ho scaldato ben bene
la piastra (ho il fry-top sulla cucina) e ce li ho buttati su
girandoli un po con la spatola.
Risultato dei 'cosini' rinsecchiti , ma anche asciugati e ben
gommosi....segue delusione e interruzione dei test.
Ora vorrei riprovare , ma prima vorrei capire COME si fanno per bene.
Cottura breve a temperatura altissima tipo per la bisteccona alla
griglia o temperatura più bassa? devo coprire/incoperchiare per farli
cuocere in modo + uniforme e + umido?? magari basta una stagnola...o
vanno unti (non mi sembravano unti a dire il vero)
Altra cosa: come è meglio cuocerli perchè non diventino tipo gomma di
copertone??
Ho a diposizione la sopracitata piastra d'acciaio, una bistecchiera
rigata di ghisa, padelle andiaderenti, il forno...e magari con
l''estate il barbecue...
...e tipo speidini calamari&gamberi stessa cosa??
Guido

 gommosi....segue delusione e interruzione dei test.
Cuocili poco e, prima di buttarli sulla piastra, praticagli delle incisioni 
"a reticolo" per impedire che si arrotolino.
-- 
-- 
Gillo # 1
Signature in crisi d'ispirazione per mancanza di cit. 


le incisioni a reticolo mi mancava.... in effetti avevo avuto anche
problemi per quel motivo, non riuscivo a cuocerli perchè troppo
arricciati e quindi sbruciacchiavano solo in pochi punti.
devo ungerli un pochino o no??

 devo ungerli un pochino o no??
io direi di no.
se porti pazienza che si faccia la crosticina, poi alla piastra non ci si 
dovrebbero rimanere appiccicati...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 22/03/07

RIBOLLITA ALLA TOSCANA
O
STRASCINATI CON CIME DI RAPA
---
BRANZINO AL FORNO
O
ARROSTO DI LONZA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 STRASCINATI CON CIME DI RAPA
Gli Strascinati sono un tipo di pasta??
Usi pasta fresca (preparata da te, e se si come la prepari?) o pasta secca 
acquistata?
Bye, Ludwig.


salucapsy 

 acquistata?
NON guardare il nome del produttore :)
http://www.pastafrescadivella.it/foto2/box_strascinati.gif
http://www.riscossa.it/uploads/tx_userprodotti/strascinati.jpg
vist oche entrabi i tipi si :
"strascinano" per realizzarle, la la dizioni e' molto piu' corretta
assai per le prime, strascinate e basta, le orecchiette devono
infatti "orecchiettizate"
felice_pago


guarda ce ne sono in molti posti di fresca in busta,
non e' il massimo, ma meglio della secca.
certo ci vuole  sapzio frigo occhio alle scadenze,
pero' sono piu' buone quando sono buone !
felice_pago
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domani, a Torino

chi ha la possibilit� di andare da Eataly, � facile che faccia degli 
incontri
del tipo mediterraneo...
http://i43.tinypic.com/n1cnqu.jpg
chiunque avesse l'occadione, crudo su una fetta di pane tostato, con un giro 
d'olio buono.
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenter�
dell'unanimit�. 

 un giro d'olio buono.
Bella li. Pero' io lo preferisco con l'olio da poco, sai quello d'oliva non 
extravergine e con un po' di deposito? La morte sua :)
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 d'oliva non extravergine e con un po' di deposito? La morte sua :)
provocatore.
ora rilanci il flame sull'olio d'oliva.
;)


 ;)
Olio d'oliva DOP non extravergine, il meglio del meglio ;)


 Olio d'oliva DOP non extravergine, il meglio del meglio ;)
S� e' vero, la verginit� non e' piu' un valore al giorno d'oggi.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
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http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pan brioche

Devo farcire un pan brioche, però mi piacerebbe farlo assortito
mi date qualche idea facile e volece? 

 ha scritto nel messaggio
news:0qXXd.1035368$35.38...@news4.tin.it...



Un buon Bloc di Fegato grasso d'oca???? :-)))
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 
E' un discepolo di Morpurgo!

 ciao Elena
por favor.. le sottilette NO!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
gnehehehehe!
non sono sola nel mio universo di sottilette...
-- 
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 non sono sola nel mio universo di sottilette...
pentitevi entrambe... REPROBE! :-D


tonno, maionese e capperi; prosciutto cotto o mortadella e sottilette;
brr... sottilette... brrr...


gią sto barbellando pure io... tič ti passo un bicchiere di buon rosso per
tirarti su :-)


 pentitevi entrambe... REPROBE! :-D
Hello, Bruna.
Come and play with us. Come and play with us.
Forever. And ever. And ever.


 già sto barbellando pure io... tiè ti passo un bicchiere di buon rosso per


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto di Lamponi

chi e' che sa come si fa questo  mitico aceto?
l'ho GUSTATO con un fantastico carpaccio di cervo ed e' incredibile
chi mi aiuta?
-- 
Nicola & Silvia
Il cartello diceva :
"Richiede Windows 3.1 o superiore" 
quindi ho comprato un Macintosh.....

Chi e' che sa come si fa questa prelibatezza?
ciao, Nik

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nouvelle cuisine: salsa Winston Churchill

Salsa per pesce. 
Prendere un sigaro Winston Churchill ed affettarlo finemente. In una
ciotola mettere in uguale quaantita' di succo di arancia e pompelmo.
Aggiungere del miele ed i trucioli di sigaro. Mescolare ed aggiungere
dei cipollotti.......
Be', era stamattina in Tv. Non si e' capito se si puo' ...
fumare...oops...mangiare nei locali pubblici! ;-)))))
Ciao.
Sergio. 

Prendere un sigaro Winston Churchill ed affettarlo finemente. In una
Ma un tempo non si mangiava il tabacco per indurre la febbre e saltare
la scuola?
Comunque, dopo questa ricetta, smettero' di insultare Vissani...
almeno lui utilizza elementi commestibili nei suoi pasticci ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pesce lama

anche detto pesce sciabola o bandiera....
http://i44.tinypic.com/nq8xnd.jpg
ииииииquiiiiiiiiммммммммммммммммммммммммм
http://i42.tinypic.com/2w3nv43.jpg
p.s. prezzo ad Imperia, 7,00/ 7,50 kg (asta al rialzo, riservata)
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

anche detto pesce sciabola o bandiera....
grazie grazie... ma cerchiamo di chiamarlo sciabola visto che è quello
ufficiale italiano ... sta cosa dei nomi dei pesci la vedo un pò come
il sistema metrico... finchè non parliamo tutti la stessa lingua si
spreca un sacco di tempo a capirsi ;-))


Credo che comunque, sia utile almeno tra parentesi mettere tutti i
nomi, perchè nelle varie regioni dove è usato lo conoscono per
Bandiera o sciabola o lama. E' come con gli agretti, io per una vita
li conoscevo solo con il nome di "barba del frate" perchè così li
chiamano in Veneto e credo anche in Lombardia, mentre quando sono
venuta ad abitare in Romagna ho scoperto quest'altro nome. L'Italia è
bella perchè.....è varia! ;-) Ciao

 spreca un sacco di tempo a capirsi ;-))
Laura, non abbiamo un nome "unificato" per identificare i fusilli, cioe' la 
pasta, il piatto nazionale.  Mi dici come fai a  creare lo standard UNI dei 
nomi dei pesci, con 9000 km di coste?
Sarebbe bello, ma il principio di realta' dice che non e' realizzabile, 
tutto qui.

Bandiera o sciabola o lama. E' come con gli agretti, io per una vita
sě li metto tutti, ovviamente, perň, al contrario della verdura (non
ho mai trovato informazioni a riguardo) per il pesce c'e' una
denominazione "governativa" ufficiale 
http://www.regione.veneto.it/NR/rdonlyres/CAA44903-7DF5-4044-8E2A-ACEE6E50B875/0/NomenclaturaufficialeMipaaf2008_ITALIANO.pdf

tutto qui.
c'e' già: Decreto ministeriale ... non me lo sono inventato io...
http://www.regione.veneto.it/NR/rdonlyres/CAA44903-7DF5-4044-8E2A-ACEE6E50B875/0/NomenclaturaufficialeMipaaf2008_ITALIANO.pdf


qui da noi č da sempre "spatola" 


l'ideale sarebbe avere il riscontro fotografico, ma...se ricordo.... .. 
bo?! 


trovato!  
http://www.benessere.com/alimentazione/pesce/pesci_vedi.htm
 

anche questo, se non lo conoscete già:
http://www.repertorioittico.uniprom.it/default.asp?cerca=Y&ID=206
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù el 22/01/10

RIBOLLITA
O
CAVATELLI CON CIME DI RAPA
---
ARROSTO DI LONZA
O
SPEZZATINO DI MANZO

capsicum_pll, � vero che hai detto...

devi risparmiare pixel? era meglio con la flat.
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 


era meglio foglia a foglia

 devi risparmiare pixel? era meglio con la flat.
postato via google gruppi, non va bene? 

 era meglio foglia a foglia
ma se eravate voi a denigrare OL!! 

capsicum _pll_VBI, � vero che hai detto...

beniZZimo!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pagello fragolino: suggerimenti?

si accettano suggerimenti per migliore preparazione pagello fragolino, un pesce da circa 400gr.
 
grazie!

 grazie!
 
Se il pesce č buono come questo, meno gli fai e meglio č.
Imho: sfilettato mantenendo la pelle, stesi i filetti su teglia con 
cartaforno appena oliata. Un po' di scalogno a fettine sopra, giretto di 
olio sopra e via in forno a 170 gradi per 20 minuti. 
 
 

 si accettano suggerimenti per migliore preparazione pagello fragolino, un pesce da circa 400gr.
 
e' un pesce delicato che se e' fresco e' buonissimo bollito con solo un 
po' di olio sopra per sentirne tutto il sapore.
altri modi: al cartoccio con prezzemolo fettine di limone e olio o 
arrostito o  piastrato a fuoco basso con olio
 
-- 
ciao,
Vittorix

 ha scritto nel messaggio 
news:k8tm6d$f8o$1...@tdi.cu.mi.it...

concordo sul delicato e sul modo di cottura.
a me è capitato di portare a casa dei pagelli vivi, appena pescati, quattro 
pesci 1,7kg, uno di questi era un misto di cotone tanto era stopposo e acido 
fenico.
 
prova a farlo al forno con pezzi di patate, olive taggiasche e fagiolini.
magari sostituendo il cartoccio con della sfoglia.
 
-- 
no sign, sorry 
 

 magari sostituendo il cartoccio con della sfoglia.
 
letto di foglietti di patate, crude, e filo d'olio sopra granello di
sale e stop
al limite per essere frocetti, le patate a giuliana
 
 
felice pago
 
gregorio
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aggiramento blocco-youtube:

ecco il filmato per chi ha youtube bloccato:
http://trattoriadafulviosanremo.peperoncinosr2.org/film.htm
votate! :) 


Versione seria


Visto che sei qui, se domani mi vado a pescare un cefalo, dici che ci sta 
bene su una griglia o nel forno? Oppure come?
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 votate! :)
Io sono per quella che tu definisci pacchiana; � movimentata, non monotona, 
non scontata.
Non l'ho vista tutta, eh...



eddovevai a pescare i cefali???? 

 eddovevai a pescare i cefali????
A 20 metri ci ho il naviglio; ma ci sta bene o no su una griglia?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sito per la cucina al micronde

mi servirebbe per favore un sito per ricette con questo forno non tanto
facile da usare,grazie.

 wrote in message
8778dp$j5b$1...@pegasus.tiscalinet.it...


ti fidi ti invio una piccola collezione di ricette
Anche a me, grazie.
E' troppo disturbo ?
Daniela

 corrispondono con me le hanno provate e sono stati soddisfatti. 
E il news group che lo frequenti a fare??? 
Se lo fai per prendere le ricette ed i consigli che ci sono ma non posti
le tue, beh...!!!
E ddaiiiii, manda le ricette per microonde a tutti sul ng e ti farai
tanti amici in piu'!
E ricorda: scrivici GNAM davanti!
Ciao e grazie
Cris
-- 
-------------------------------
Il colmo della velocita'. Girare la testa riuscendo a mordersi un
orecchio.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florìdia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it


Ciao e se vuoi prova a dare un'occhiata al mio sito (nella signature)
Ciao
Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

 8778dp$j5b$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ultimo orrore dell'anno

http://tinyurl.com/4xfpy2tn
 
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
http://tinyurl.com/4xfpy2tn
 
 
Pero' "pastaschuta" in tedesco suona come in italiano,
anche se si scrive diversamente :-)
 
 
 

 
 
Amante dell'orrido!!
 
Buon anno
Gi

 
 
devo ammettere che non riesco a incazzarmi con questi "omaggi" esteri 
alla cucina italiana
probabilmente è meglio del ragù che fanno tanti italiani, senza 
considerare quelli che nemmeno sono in grado di farlo