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Titolo: Piatto Unico Salentino

Frisa che passione.....!
Con l'arrivo dell'estate si ha voglia di un piatto veloce, fresco e
completo. Provate questo piatto tipico della calda terra del sud.
Ingredienti:
01 Frisa
http://www.puntosalento.it/PRODOTTI_CASARECCI_DA_FORNO.html#item_Frise
03 Pomodori da insalata
02 Alici
01 Cocomero
Olio Extra Vergine d'Oliva
http://www.puntosalento.it/OLIO_zn_VINO.html#item_Olio_aroma__peperoncino
Sottoli consigliati
    Pomodori Secchi
http://www.puntosalento.it/CONSERVE_zn_CONDIMENTI.html#item_Pomodori_secchi
    Peperoni a filetti
http://www.puntosalento.it/CONSERVE_zn_CONDIMENTI.html#item_Peperoni_a_filet
ti
    Involtini di melanzane
http://www.puntosalento.it/CONSERVE_zn_CONDIMENTI.html#item_Involtini_di_mel
anzane
Preparazione:
Immergere la frisa con la parte ruvida verso l'alto in una scodella d'acqua
per farla ammorbidire, anche se vi sembra ancora dura tiratela fuori dopo
10/20 secondi, la tradizione la vuole bella croccante ma se gradite
lasciatela ammorbidire ancora un po', considerando che questa fase continua
anche dopo nel piatto.
Ponete la frisa in un piatto, scegliere 2-3 pomodori da insalata di una
varietą con molti sementi (possibilmente non utilizzare i pomodori tipo san
marzano) e distribuire il succo sempre sulla parte ruvida, tagliare a
pezzetti i pomodori che avete utilzato e utilizzarli per guarnire
aggiungendo capperi e 1-2 alici, scrivere il tutto con un filo d'olio extra
vergine d'oliva (magari aromatizzato al peperoncino o rosmarino) e un
pizzico di sale.
Disporre nel piatto come contorno un cocomero (possibilmente tagliato in
quattro nel senso longitudinale) e qualche sottolio (pomodori secchi,
Peperoni a filetti, melanzane).
Buon appetito.
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03 Pomodori da insalata
 e s e volessi usare degli ingredienti di un'altra marca, che fate? mi
scomunicate???
ciao
Monica

 scomunicate???
ciao Monica
l' importante e che siano salentini,............. naturalmente i nostri sono
migliori.......!
Scherzi a parte mi scuso per i link orribili (sono più grossi della
ricetta), per dimostrarti la mia buona fede, se leggerai i miei prossimi
post, non metterò più i link e posterò anche la ricetta della frisa.
Ciao :-)

 
Mi hai fatto venire in mente una cosa curiosa...
Questo piatto e' tanto tipico del Sud che Maria Corti nel suo romanzo
(peraltro molto bello) sui martiri di Otranto lo fa preparare ad uno dei
suoi protagonisti, che poi passa davanti a un'aia dove razzolano i
tacchini...
N.B.: tutta la storia si svolge una decina d'anni prima della scoperta
dell'America!
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

post, non metterň piů i link e posterň anche la ricetta della frisa.
questo sarebbe molto, ma molto interessante...magari e' gia' comparsa,
non ho guardato ...ma recentemente non mi pare
ciao
Monica