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Titolo: Yogurtiere: funzionano bene?

Ciao a tutti,
Sarei tentato di acquistare una yogurtiera. Voi cosa mi consigliate di
fare? Come funzionano? Conviene invece recarmi dal lattaio sotto 
casa e comprarmi quello gia' pronto?
Ciao e grazie,
Vit

casa e comprarmi quello gia' pronto?
Farsi lo yogurt in casa e' assai semplice e non serve nessuna
yogurtiera; certo se ti va proprio di comprarla e basta non leggere
oltre.
La yogurtiera non e' altro che un aggeggio che tiene calore sotto ai
boccettini con il latte inoculato con lactobacilli, vale a dire
un'anticchia di yogurt, anche commerciale, che rende yougurt tutto il
latte. Questo usando parole poverissime e assai poco scientifiche :-)
Io lo faccio da 20 anni, a giorni alterni, usando un contenitore di
plastica opaca, con coperchio, da 2 litri nel quale metto un
cucchiaino di yogurt e lo sciolgo bene bene con qualche cucchiaoata di
latte, intero, portato a circa 38 gradi. Aggiungo il resto del latte
copro ed infilo nel forno SPENTO ma con una lampadina da 40W accesa al
di sotto. La lampadina da 40 W ( quella del forno e' troppo debole poi
non e' mai sotto) crea esattamente quel giusto calore ideale per la
riproduzione dei lactobacilli. Dopo circa 3 ore lo yougurt e' fatto e
si puo' controllare perche' la superficie non sara' piu' liquida ma
semidensa. Mettilo in frigo a stabilizzarsi  e l'indomani e' pronto.
Farsi un portalampade con un paio di metri di filo elettrico ed una
spina non e' cosa cosi' complessa e costa mille lire. Il luogo caldo
dove non ci sono correnti d'aria e' il forno e ce l'abbiamo quasi
tutti. A che m..... serve la yogurtiera ?
 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
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Oh Gianmaria, 'hose' un' *anticchia*, un' anta piccina piccina e
striminzita?  ;-))  (Tentativo di parlar tos'hano).
Voglimi bene!
Sergio. Palermo.

Voglimi bene!
Si' che ti vuole bene... guarda pero' che vuole bene piu' a me... vero
Gianmariuuuccio?!

Gianmariuuuccio?!
SSSSSMACK  !!!!


V
itle yogurtiere funzionano bene e costano poco e lo yogurt te lo trovi a
porzione singola gia nel suo vasetto

e lo yogurt te lo trovi a porzione singola gia nel suo vasetto
Mi piacerebbe sapere come si forma il concetto di porzione singola.
La mia *porzione* e' decisamente superiore a quella che lo standard
vorrebbe impormi. 



'A Gennari' statte accuorta! Noi siciliani siamo ggggeeloosi!
No, no! Giammari' num me mazzia' ! Nunno faccio cchiu'!
Sergio. Palermo. 

porzione singola gia nel suo vasetto
la mia ha un vaso da un litro, ho messo da parte dei barattoli di
vetro da circa 200-250cc in cui lo travaso dopo la preparazione
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

vetro da circa 200-250cc in cui lo travaso dopo la preparazione
In famiglia consumiamo piu' di un litro al giorno ed anche questo tipo
di contenitore risulterebbe insufficiente. Uso un contenitore da 3
litri e lo faccio a giorni alterni. 
Vorrei sottolineare che le mie idee sulle yogurtiere sono totalmente
personali e non intendo convertire nessuno. Io stesso amo tutti i
possibili strumenti di cucina anche se quelli amatoriali sono piu'
costosi e meno efficienti di quelli professionali. La mia personale
yogurtiera non e' ne' professionale ne' tantomeno amatoriale ma e'
proprio primitiva e forse e' l'unico "aggeggio" che ho ad essere 
"very very very low tech" ma mi funziona alla perfezione con la
quantita' di latte a scelta mia e non necessita di travasi in altri
contenitori o, ben peggio, ad usare i micro-vasettini da 100cc.
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