Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finalmente la soluzione definitiva!

http://www.100cuochi.it/top.htm
E' da vedere il video delle ricette.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 E' da vedere il video delle ricette.
Ahahahaha! Gli spaghetti agli scampi...!
Fla. 

 E' da vedere il video delle ricette.
il bimbo del bimby!! 

"Lcr_pll" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:48c8cc77$0$1092$4faf...@reader1.news.tin.it...

maremma mia.....guardate la ricetta della carbonara.....
una cosa cosě non la mangiano neanche in nebraska....
che schifo
Fulvio 

 ChewZ
Dice bene lo slogan
"e tu non cucini più".
infatti non è cucinare.

> E' da vedere il video delle ricette.
video a confronto
http://it.youtube.com/watch?v=zs5WiddD7i0
e pensare che poteva fare tutto con "sto coso"
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

 e pensare che poteva fare tutto con "sto coso"
e beh... che film!



finalmente d'accordo su una cosa.


Vaglielo un po' a dire... 'sti orientali quanto sono tradizionalisti!! 
lol
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 E' da vedere il video delle ricette.
Lasciando perdere il ricettario, se tiene sotto controllo la temperatura 
bene puo' essere un ottimo aggeggio per cotture a bassa temperatura (che 
a livello casalingo non si riescono a fare bene)

una cosa così non la mangiano neanche in nebraska....
Vomitevole...!! Meglio con la panna!
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)


E va beh, adesso ti ci metti anche tu..........
F. 

E va beh, adesso ti ci metti anche tu..........
eheheheh bhe fra quella carbonara ed una con la panna... dovendo
scegliere... 
UNo Steve che per anni ha mangiato carbonara con la panna... ora da
anni solo tradizionale e conil guanciale e non la pancetta.


 e conil guanciale e non la pancetta.
Perché mai?
Il guanciale va nell'amatriciana, per la carbonara la pancetta.
Fla. 


Mah, io per alcuni anni ho DOVUTO aggiungere un paio di cucchiai di panna 
nella carbonara e tenerla molto meno liquida, visto che la mia signora 
odiava gli spaghetti.
Quindi, non essendo diffuso il guanciale a Trieste, la mia carbonara era: in 
una padella metto pancetta dolce (spesso quella cubettata...) soffritta in 
pochissimo olio,  scolo i rigatoni, li salto nella pancetta, spengo il fuoco 
e dopo un minuto aggiungo un tuorlo sbattuto con due cucchiai di panna, 
tanto parmigiano e tantissimo pepe nero macinato al momento.
Ora che la mia signora ha cominciato ad apprezzare gli spaghetti è tutto 
cambiato, niente panna, più uovo e tutto molto più liquido.
Fulvio


Interessante...


 Siiii'... Stupendoooo (cit. vasco).
Soprattutto il seguito...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
però più non che sì.


 pepe nero macinato al momento.
E vabbè, ogni tanto tocca ricominciare a parlare di carbonara...
Sarò sintetica: no guanciale ma pancetta, non che nessuno muoia per carità, 
ma la carbonara è stata inventata con la pancetta, quindi non sentirti in 
colpa se la usi.
Non saltare prima la pasta nell'olio, altrimenti poi l'uovo scivola via.
Il parmigiano sulla carbonara è MALE, ci vuole il pecorino.
Fla. 

 però più non che sì.
Non ricordo piu' dove l'ho letto (non credo qui): qualcuno cercava di 
usare la cuociriso per cotture a bassa temperatura (60-70 gradi), e 
diceva che certi tipi di ricette di carne gli venivano bene.
Certo 400 euro sono assolutamente troppi.

 bene puo' essere un ottimo aggeggio per cotture a bassa temperatura 
Ma costicchia lievemente di piu' di una piastra elettrica, che, nel caso
non si possegga una stufa;-) e' l'ideale per le lunghe cotture e la bassa
temperatura (soddisfacentemente)costante.
http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_trovaprezzi.cgi?id_prodotto=61581
Morghy
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 diceva che certi tipi di ricette di carne gli venivano bene.
il mio forno (elettrico entry level) parte dai 50 gradi, e sono reali, 
+/- 5
-- 
massimo



Ricominciamo con le diatribe.. dillo pure a ruggine che sul wibo ha
indicato entrambe... 
Il guangciale resta piů saparrito fa un bel condimendo "colorato" e va
benissimo... qui si parlava di quella porcata di ricetta che c'č sul
sito di sta inutile macchina... torniamo IT please!


 sito di sta inutile macchina... torniamo IT please!
Beh, tu hai scritto: "solo tradizionale e con il guanciale e non la 
pancetta", quindi ti informo che con la pancetta è tradizionalissima, anzi, 
lo è soprattutto con il bacon, penzampo'. :-)
Fla.

benissimo...
decidetevi ;-)) io mi astengo poi mi dite che debbo fare.

 +/- 5
Misurati?  Fortunato. Il mio +/- 15, e lo scarto e' troppo elevato

 decidetevi ;-)) io mi astengo poi mi dite che debbo fare.
Come dicevo prima, secondo me non cambia poi molto se si usa guanciale al 
posto della pancetta, ma se vogliamo parlare di ricetta tradizionale allora 
bisogna specificare che la carbonara è nata con la pancetta, o meglio, con 
il bacon affumicato.
Che poi anche i romani più tradizionalisti comprino il guanciale al paesello 
per l'amatriciana e poi ci facciano anche la carbonara, visto che ce l'hanno 
già, questo è un altro discorso. Specialmente i giovani tendono a non 
conoscere assolutamente la differenza tra guanciale e pancetta, e 
l'avversione di alcuni romani per l'affumicato, negli ultimi lustri ha avuto 
un ruolo fondamentale.
Fla. 

 Misurati?  Fortunato. Il mio +/- 15, e lo scarto e' troppo elevato
prova con una lastra di pietra sul fondo a fare da volano termico, io ce l'
ho fissa (cit) ed e' migliorato
-- 
massimo

diceva che certi tipi di ricette di carne gli venivano bene.
qui ne abbiamo parlato moltissimo, soprattutto con ziaB e pieroR
marilus

E' da vedere il video delle ricette.
Beh e' una pentola antiaderente con fornello elettrico incorporato. Se
avesse il controllo di temperatura se ne potrebbe parlare... :)
P.S. la pastasciutta e' terrificante...! =:-O
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

marilus wrote:

allora forse era qui :-)

Siiii'... Stupendoooo (cit. vasco).
Mi viene il vomitoooo... (ibid. strofa sucessiva... ;))



Dopo aver visionato millanta volte questa parte del film, ho iniziato
ad usare anche io quel coso, un Kai doo fantastico e leggero che
davvero consente performance inusuali...
Il mio calamaro fritto tagliato come li è una squisita prelibatezza
anche bella da vedere...
RoDante, di nuovo Errante!!!
--
Non trovi strano che la gente faccia più attenzione a scegliere un meccanico o un agente 
immobiliare che la persona che produce il suo nutrimento? 
da Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan

 E' da vedere il video delle ricette.
Gli spaghetti agli scampi, mi hanno sinceramente causato dei conati..
non c'e` cosa peggiore degli spaghetti tagliati a pezzettini. Cotti
cosi`, poi... O_o
--
Elwood (Peter S.)

 Fla.
Non uso mai il pecorino perchè il parmigiano, che usiamo comunque veramente 
poco, mia moglie lo recupera dal suo asilo......a caval donato.....
Gli spaghetti non mi sognerei mai di saltarli, ma i rigatoni ne hanno 
bisogno per assorbire un pochino il gusto della pancetta, posto che l'uovo, 
come si diceva, è mescolato con due cucchiai di panna, quindi non 
scivola......
Fulvio

 non scivola......
Ma non dicevi di non usare più la panna?
Fla. 

 ha scritto nel messaggio 
news:gab62k$etr$1...@tdi.cu.mi.it...

Attenzione: quando mia moglie odiava gli spaghetti, ero costretto a fare i 
maccheroni alla carbonara, quindi 1 uovo + 2 cucc. panna per due persone, 
parmig. e tanto pepe.
Ora, che facciamo la carbonara solo con  spaghetti, 2 uova, niente ripasso 
nella pancetta e OVVIAMENTE niente panna...
Fulvio 

 ripasso nella pancetta e OVVIAMENTE niente panna...
Ah ok.
Comunque se ti capita anche un pezzettino di pecorino romano, potrai sentire 
la differenza.
Fla. 

 Fla.
Per il mio palato è un po troppo saporito: forse ne ho usato troppo, oppure 
non era di buona qualità.
Fulvio

 oppure non era di buona qualità.
Ti capisco perché anch'io non essendo romana e vivendo nella capitale, mi 
sono abituata tardi al sapore forte del pecorino, al limite potresti 
mescolarlo con il parmigiano, pratica che qui a Roma è molto diffusa.
Fla. 

 mescolarlo con il parmigiano, pratica che qui a Roma è molto diffusa.
La volta che ho osato (per la prima volta) mettere il pecorino nella 
carbonara al posto del parmigiano i miei figli si sono rivoltati, e mi 
hanno minacciato di buttare tutto nella spazzatura, tanto non lo 
sopportavano :-)

sopportavano :-)
beh il pecorino secondo me necessita di abitudine, immagino che i tuoi
figli non lo amino nemmeno su altre paste...
pensa te che debbo mettermi il pecorino da sola (sulle paste con
pomodoro, io amo poco il parmigiano ed uso solo pecorino) perchè la
famiglia calabro-sicula di daniele non lo ha mai usato...
infatto ho approfondito la cosa perchè non sono i primi che vedo
provenienti da posti in cui il pecorino fa da padrone che usno sempre
e solo pamrigiano. Scavando un pò ho capito che anticamente, almeno
agli inizi secolo perchè mi dicono che la nonna usava sempre e solo
parmigiano, in sicilia, quando è stato introdotto il parmigiano
divenne uno status symbol di agiatezza. Pecorino è rimasto il
formaggio delle masse mentre chi si voleva dare un tono usava solo
parmigiano, disprezzando in fondo anche un poco il pecorino...
dalla nonna e generazioni successive.... è buffo vedere una tavolata
di siciliani alle prese con la pasta al sugo e solo io che uso
pecorino, mi fa sempre sorridere (ovvio che lo uso se capita che
l'abbia portato io, altrimenti non lo tengono nemmeno...)

ken...@gmail.com
 disse:

almeno fossero spaghetti! sembrano capelli d'angelo e cotti 18 minuti, poi!! 

 minuti, poi!!
Se li vuoi a venti basta dirglielo, eh! Così i capelli si fanno anche la 
permanente.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 E' da vedere il video delle ricette.
MACCHERONI AL NERO DI SEPPIA  	 
 
[cut]
NOTA:
Aggiungete un tocco di freschezza spolverizzando con erba cipollina,
ingrediente sempre adatto ai frutti di mare.
Utilizzare brodo di pesce rosso invece dell’acqua per rendere il piatto più
saporito.
BRODO DI PESCE ROSSO?

 BRODO DI PESCE ROSSO?
Certo, ma deve essere lessato appena estratto dalla sua boccia di vetro.
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm


naaaaaaaaaaaaaaaaa, scusa ma ti devo correggere, va messo in mw *nella* sua 
boccia cosicchè non si perdano gli afrori del court-bouillon!! 

 boccia cosicchè non si perdano gli afrori del court-bouillon!!
Hai ragione, come ho fatto a non pensarci?


In news:adamski 
ilgran...@gmail.com
 typed:

è questo!
http://www.100cuochi.it/ricettario/brodo_rosso.htm
:-PPPP 


eeee l'esperienza ogni tanto sreve! ;) 


http://www.100cuochi.it/ricettario/brodo_rosso.htm
Oddio ma chi scrive ste cose? Pure io mangiatore passivo e pessimo
cuoco leggo:
1 cipolla tagliata a fettine
Dimensione non si sa....
1 porro tagliato a fettine
Ma di solito non simmette al posto della cipolla per un gusto più
delicato?
½ capo d’aglio tritato
Pure qui ci son testa d'aglio giganti, medie e piccole... mentre le
fese son sempre mediamente uguali.. 
½ bicchierino dosatore di salsa di pomodoro fritto
Pomodoro fritto?
½ rametto di sedano
Mezza costa o metà di uno di quei rametti secondari? Suvvia...
400 gr. di spine di pesce
SOlo spine mi raccomando e completamentye spolpate mica che rischi che
sappia di pesce :)
200 gr. di granchio tritato
Ma si... tanto costa nulla... verò che lo si prende surgelato...
3 litri di acqua minerale
é un mania... sono sponosrizzati dalla levissima o dall'uliveto? Ma
l'estensore della ricetta vive in centro africa dove accede solo a
pozzi infetti?
Però magari fra quqlche mese ci diranno che lo usa Vissani ;)
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 
http://www.100cuochi.it/ricettario/brodo_rosso.htm
Mi piacerebbe tanto sapere come si fa a fare una salsa di pomodoro 
fritto, dove trovare un "ramo" di sedano e la funzione dell'acqua 
minerale.


 minerale.
tu vuoi troppo, per 400 euro! :-D 

 
http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_trovaprezzi.cgi?id_prodotto=61581
interessante... ma quanto si riesce a regolare la bassa temperatura?
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 Ahahahaha! Gli spaghetti agli scampi...!
Dio ce ne scampi! :-D
Ma avete visto gli spaghetti alla carbonara?
http://www.100cuochi.it/ricettario/spaghetti_carbonara.htm
La macchina avverte quando mancano 8 minuti al termine della cottura.
Praticamente suona mentre li togliete dalla confezione. Nemmeno il tempo 
di spezzarli, come raccomandano.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
Ma appunto. La carbonara la farebbe meglio anche quell'arnese del CERN e 
state a discutere se sprecare guanciale o pancetta dentro questo trabiccolo?


 cambiato, niente panna, più uovo e tutto molto più liquido.
Scusa ma non colgo il senso... se le piacevano i fusilli invece ci 
mettevi la maionese?


 sopportavano :-)
Non prenderla sul piano personale, ma non dovrebbe toccare ai genitori 
educare i figli?


 
400 grammi di spine di pesce???
Non rimane più una triglia in tutto il Tirreno!


 
'1 bichcierino dosatore di burro (grassi al 35%)' che cavolo è?
A parte l'errore di stompa, burro con il 35% di grassi non esiste.


 educare i figli?
Beh, ma qui sono solo gusti personali, il parmigiano non e' mica una 
sottiletta ;-)  (e a dire il vero anche a me al pecorino, sulla pasta, 
preferisto il parmigiano o il grana)
D

 preferisto il parmigiano o il grana)
Per apprezzare il pecorino bisogna essere nati al centro, al sud o in 
Sardegna :-)
[Ruggine è una delle eccezioni che confermano la regola].
Io stessa, soltanto dopo diversi anni di frequentazione di trattorie varie, 
sono riuscita ad apprezzarlo come si deve. E pur preferendo a grandi linee 
il sapore del parmigiano, trovo che adoperare quest'ultimo per 
un'amatriciana o una carbonara snaturi completamente il piatto, lo faccia 
diventare una cosa spuria che non c'entra nulla con l'equilibrio di sapori 
originale. (tutto sto giro di parole per dire che non mi piace).
Oltretutto mi è capitato di assaggiare dei primi piatti a base di funghi, 
anche porcini, che con una spruzzatina di pecorino si esaltavano, al 
contrario con il parmigiano sarebbero defunti in una mappazza senza logica, 
e senza nulla non avrebbero avuto quel quid in più.
Fla.

 A parte l'errore di stompa, burro con il 35% di grassi non esiste.
Magari quelle strane forme di burro con metà grassi, metà colesterolo, 
metà sapore ma prezzo e fetenzia doppi?


 Sardegna :-)
Io sono nato a nord del Po, e tutti i miei parenti dalla notte dei tempi
sono nati a nord del Po, eppure adoro il pecorino :-)


 originale. (tutto sto giro di parole per dire che non mi piace).
Eddai! la carbonara "originale" era fatta con il bacon delle razioni 
americare e uova in polvere ;-) ;-)
Dario


Perchè, tu useresti la medesima densità di salsa indifferentemente per 
spaghetti o maccheroni????
Mah....
Fulvio 

 americare e uova in polvere ;-) ;-)
Sě, ma con il pecorino che tutti a Roma avevano in casa, hanno creato un 
"ensemble" irripetibile con altri formaggi. :-)
Fla. 

 con l'equilibrio di sapori originale.
D'accordo pienamente


 tempi sono nati a nord del Po, eppure adoro il pecorino :-)
Anch'io sono nata a nord del Po (e ad est del Tagliamento) :-)
Ma ci ho messo anni per abituarmi al sapore!
Ora lo adoro.
Fla. 

 Ma appunto. La carbonara la farebbe meglio anche quell'arnese del CERN e
la carbonara di dio, ma acchiapparla a 295mila km/sec
-- 
massimo

 Anch'io sono nata a nord del Po (e ad est del Tagliamento) :-)
bei posti, buone cose. pensavo che fossi di roma, mah
-- 
massimo

 bei posti, buone cose. pensavo che fossi di roma, mah
Vivo a Roma da tanto, tanto tempo. :-)
Fla. 

 
ah, ecco.
-- 
massimo

la carbonara di dio, ma acchiapparla a 295mila km/sec
Eh, come sei avaro: secondo il giornalista di salca##o quale tg, la
carbonara viaggia a 10 miliardi di km al secondo! :)))))
 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Puo' essere: commento dei figli "ma sa di vomito!"
LOL. Il mio invece (anni 2 scarsi) se lo mangia a morsi. :D


 carbonara viaggia a 10 miliardi di km al secondo! :)))))
peccato, me la sono persa, ma c'e' da ridere comunque in questi giorni.
(non gli e' nemmeno arrivato uno zot in diretta?)
-- 
massimo

massimo wrote:

da un forum sembra che sia una citazione dal sole 24 ore del 9 settembre
2008. provero' a cercarlo. il tg sembra sia sky tg 24 (strano)
-- 
massimo

 la carbonara di dio, ma acchiapparla a 295mila km/sec
Acchiappare una carbonara cosě? Ma lasciala andare, piů veloce č e 
meglio č...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 spaghetti o maccheroni????
Se una salsa (o un sugo) non ci dice con un tipo di pasta, o cambio 
pasta o cambio condimento. Non cerco di piegare l'uno all'altro con 
strani espedienti.
Poi dipende, per me la priorità è quella di un piatto saporito, se per 
te è più importante averlo con un determinato grado di viscosità, allora 
va bene così.


 Ma ci ho messo anni per abituarmi al sapore!
Non bisogna dimenticate che non esiste IL pecorino, ma I pecorini.
Un pecorino romano, è diverso da uno toscano.
SteO153


Ovviamente, ma la base di partenza è la stessa, molto saporito e gusto 
"potente". Che poi abbiano la sfumatura dell'erbetta del pascolo del 
Supramonte o della Maiella (ma per dire) è un valore aggiunto che si 
apprezza se piace.


 Un pecorino romano, è diverso da uno toscano.
Chiaramente intendo il pecorino romano da grattugiare, ma in realtà mi sono 
abituata tardi anche ad apprezzare le caciotte di pecora.
Fla. 

 Anche a ovest del Natisone :-)
Quello cambia poco, è che come superi l'Isonzo non sei più furlana e
diventi bisiaca ;-)
SteO153

 
Pensa che chi mi aveva spiegato questa cosa di cognome era Furlan.
Con l'accento sulla U: Fùrlan, non Furlàn, e ci teneva particolarmente.


 Con l'accento sulla U: Fùrlan, non Furlàn, e ci teneva particolarmente.
Frìuli o Friùli? :-)
SteO153

 Frìuli o Friùli? :-)
Bella domanda. Eravamo a Ronchi dei Legionari, dimmi tu...
Ah. il Furlan era quel Giorgio Furlan dell'omonimo hotel. Non per 
spammare, ma casomai lo conoscessi.


 Con l'accento sulla U: Fùrlan, non Furlàn, e ci teneva particolarmente.
Io quello che non ho capito è il confine occidentale del Friuli. La
Bisiacheria è tra l'Isonzo e il Timavo, Gorizia esclusa. Ma il Friuli è
tra l'Isonzo e il...Tagliamento? Livenza? Piave?
SteO153

 spammare, ma casomai lo conoscessi.
Ronchi è Bisiacaria. Ma eravate in aeroporto? Non c'è altro a Ronchi.
SteO153

 Ronchi è Bisiacaria. Ma eravate in aeroporto? Non c'è altro a Ronchi.
C'è l'hotel. O forse c'era, son passati parecchi anni.


 C'è l'hotel. O forse c'era, son passati parecchi anni.
Non so dirtelo. Io sono a Trieste, e oggi è stato l'ultimo giorno di
lavoro. Avevo due colleghi bisiachi a cui potevo chiedere.
SteO153

 Non rimane più una triglia in tutto il Tirreno!
Beh forse se spolpi un intero pesce spada.... :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.flickr.com/photos/doopar

 è tra l'Isonzo e il...Tagliamento? Livenza? Piave?
Beh, il Tagliamento no, visto che friulana è anche Pordenone, magari il 
Piave che però è veneto... boh!
Sai che non lo so? E qui non saprei nemmeno a chi chiedere.
In ogni modo di sicuro è che la provincia di Udine è friulana al 100% ! :-)
Fla. 

 E a ovest dell'Isonzo, se non ricordo male.
io sono nato a est del Missouri e a ovest del Volga
modestamente.
-- 
Come si fa a discutere della bontà di un editor del genere se non si
parla di quanto pulito faccia il codice?           -- Zefram,  in ING

 viscosità, allora va bene così.
guarda che puoi avere entrambe le cose... la salsa con il sapore che
vuoi, piu' o meno legata
e poi si parlava di mera salsa di pomodoro
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

 Beh forse se spolpi un intero pesce spada.... :D
Naaaa. Basta fare la differenziata e mettere da parte religiosamente.


 e poi si parlava di mera salsa di pomodoro
Con uovo e panna? Si parlava di carbonara e dintorni, il pomodoro salta 
fuori adesso.


 salta fuori adesso.
te' ghe' resun! scusa...
detto questo, cambiato il soggetto, secondo voi a seconda del formato
della pasta e' corretto variare la densita' della mera salsa al
pomodoro?
ho il sospetto che si, ma non ho le idee chiare
su gli spaghettini (5 minuti) va salsa piu' o meno densa che su dei
vermicelli (13 minuti)?
su uno spaghetto (8 minuti) va salsa piu' o meno densa che su delle
pipette rigate (8 minuti)?
(pipette, fateci caso... e' un nome assai attinente alla particolare
pregnanza di questo post)
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino

pomodoro?
ribalto il quibus... ha senso condire degli spaghettini con una mera
salsa al pomodoro ?

 ha senso condire degli spaghettini con una mera salsa al pomodoro ?
in questo thread, senza dubbio alcuno!
ora rispondi dunque ai miei quesiti, o Ruggi, se la vita ti e' cara!
-- 
la lenza penzola
                                           -- PMF, in IHC

 sono nati a nord del Po, eppure adoro il pecorino :-)
idem!
--
Ciao, Bruna 

ora rispondi dunque ai miei quesiti, o Ruggi, se la vita ti e' cara!
debbo proprio ?
voi mica lo fate con me quando le mie domande non vi paicciono :-P
comunque... lo spaghettino, che io non condirei mai con salsa di
pomodoro, tenederei a dire che lo spaghettino lo vuole più denso,
altrimenti il rischio che si perda in brodo di pomodoro è maggiore.
Formato che non ho mai capito e smepre trovato insulso, anche se
apprezzo lo spaghetto di Campofilone, che amo molto con il pesce.
ho provato questa e mi piace abbastanza:
http://www.lacampofilone.it/home_la_campofilone.htm

 
http://www.lacampofilone.it/home_la_campofilone.htm
quoto.
Mentre per me i spaghettini non hanno senso di esistere
SteO153

SteO153@Trst si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di 
vento

Aspetta 'n altro par d'anni, giusto il tempo di trasferirti a villa 
arzilla.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Naaaa. Basta fare la differenziata e mettere da parte religiosamente.
Beh si dai, forse in 2 o 3 mesi si dovrebbe riuscire a metterle da
parte! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.flickr.com/photos/doopar

 parte! :)
E tanto il tempo mica lo paghi!  :D


Mentre per me i spaghettini non hanno senso di esistere
riquoto