mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 17/03/08

FUSILLI POMODORO E BUFALA
O
ZUPPA DI PESCE
---
FRITTO DI SARDINE
O
ARROSTO FARCITO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 FUSILLI POMODORO E BUFALA
Ah, fusilli alla caprese!

 ZUPPA DI PESCE
   come la fai con che pesci `?
   non trovo pesce di scoglio per cui compero  rana pescatrice 
merluzzo e gattuccio quando ne trovo un po' di polpetto  qualche muscolo 
( oggi non ce n'erano di scoglio )   poi li congelo ed esco  le quantita 
necessarie quando devo  fare uan zuppetta
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

 quantita necessarie quando devo  fare uan zuppetta
scusa ma sono sempre di fretta: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=61
 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=61
 
  ma figurati grazie per averlo passato :-D


capsicum _pll a écrit :

  ho letto la masciua
  ma io ci metto ( secondo mamma') pepe aglio e rosmarino nell'acqua di 
cottura  dei 3 assieme .. quando ben  bagnati prima arrivano a cottura 
quasi asieme  ( ceci e grano )  a parte che il grano mi piace croccante 
  e che ( se ci metto ) i fagioli mi piacciono  quelli dall'occhio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ?mascarpone

Ciao a tutti, avrei voglia di fare qualche dolce al mascarpone, ma non il
solito tiramisů....magari una torta. Potete aiutarmi? avete qualche bella
ricettina? grazie a tutti   simo


Mia figlia fa una crema metà mascarpone e metà nutella e la usa come
ripieno di una torta al cioccolato un pò strana ( senza uova ).
Se ti interessa mandami una e-mail.
Giancarlo

 Giancarlo
Nonono', qui la vogliamo la ricetta, qui sul tavolo!
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

Nonono', qui la vogliamo la ricetta, qui sul tavolo!
sia immantinente posta sul tavolo di cucina...acciocche' se ne tragga
mutuo beneficio
grassssssie
adriana

 netiquette per tutti.


Irene ( Amy-chan) č a scuola. Appena torna le faccio postare la
ricettina.
Ciao, Giancarlo 

Ciao a tutti, avrei voglia di fare qualche dolce al mascarpone, ma ...
Come mi piace il mascarpone..... una torta te la posto a me piace
tanto......
torta pavesina
!/2 kg di mascarpone freschissimo, 2 scatole di pavesini,5 uova fresche,4 hg
di zucchero 2 quadretti di cioccolato fondente,marsala secco, se come me non
ami i liquori l'ho sostituito con del caffe'
Dividere i tuorli dagli albumi e metterli separati in due terrine diverse,
montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungere delicatamente meta' del
mascarpone. Nei tuorli aggiungere lo zucchero e mescolando energicamente
farli diventare una crema soffice, aggiungere il rimanente mascarpone e
mescolare delicatamente il tutto. prendere le terrine e unire il tutto
delicatamente. A questo punto
io unisco il cioccolato fondente a scaglie o piccoli pezzi. Ma se non ti va
puoi non metterlo o mettere altro (chi ha qualche idea ???). In una
teglia rettangolare io la uso di vetro, metto uno strato di pavesini
imbevuti di caffe'e marsala allungato se troppo forte con un po' di acqua
(imbevuti pochissimo una passata e vai....), poi la crema poi i pavesini
ecc. sino all'ultimo strato che sara' di crema. Dimenticavo i pavesini vanno
messi a pancia su, mi spiego meglio la parte dorata
e piu' duretta va sotto. L'ultimo strato lo faccio con i pavesini a pancia
giu' quindi il dorato sopra. Mettere in frigo qualche oretta se ci
riuscite.........  Se mi sapete dire se vi piace ....
Saluti Vivetta ero dispersa ma sono tornata con un sacco di messaggi persi e
una tonnellata da leggere!!!!!!!!!!

 una tonnellata da leggere!!!!!!!!!!
vivetta, adesso la provo...ma cosi' a sentimento credo che te ne saro'
grata in eterno...:)
anna

ami i liquori l'ho sostituito con del caffe'
noi, quando facciamo qualcosa tipo tiramisu', mettiamo una miscela di
caffe', acqua e borsci che ci piace di piu' del semplice caffe' con
acqua.
Ciao:-))
--
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta alle carote

Salve a tutti,
sto cercando la ricetta della torta alle carote ma non riesco a trovarla. Il
risultato finale dovrebbe essere simile a quello delle camille del Mulino
Bianco....chi puņ aiutarmi?
Grazie mille.
CAPM

 
<
http://groups.google.com/groups?sourceid=navclient&hl=it&ie=UTF-8&oe=UTF-8
&q=torta+carote>
-- 
--------------
Ciao
TT

 
E' lo stesso che 
http://tinyurl.com/333bx
--------------
Ciao
TT

 Chi vuoi che si scomodi se ti piace quella merda?
Dai, non esagerare... quella merda piace a un sacco di gente, qualcuno 
si scomoderą.
l

 l

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di S.Antonio

E finalmente l'abbiamo mangiata: che buona!
Grazie mammalara, ogni anno cercherò di farla e penserò senz'altro a te e
alla tua mamma....e alla garanzia per il tetto di casa mia! ;oD
Ciao
Gio ;o*

 Grazie Gio , ora sono occupata con altri impegni, appena avrò tempo vi
posterò anche le paste doppie e i biscotti di mia mamma e sentirai che buoni
anche quelli .
Sono felicissima che mia mamma mi accompagni con le sue ricette .
Grazie , mamma lara

 ha scritto nel messaggio
news:BHhOb.135409$_P.49...@news4.tin.it...

Ecco... avevo stampato la ricetta alla mia mamma, tutta entusiasta, le ho
lasciato il link a portata di mouse...
ma il Parroco si è dimenticato di segnare sul foglio della settimana che
oggi era Sant'Antonio (beh, ormai era ieri...) e la mamma si è dimenticata
della torta! Ma ha promesso di andare a cercare le castagne: vale lo stesso,
per il tetto, anche se la torta è fatta un paio di giorni dopo? ;-)
Copierò molto volentieri anche le ricette di paste e biscotti
Viva mammalara!
ciao
LN

 Sono felicissima che mia mamma mi accompagni con le sue ricette .
Anch'io per quelle di mia mamma!
 Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Fulvio

 
Fulvio, se mi mandi il tuo indirizzo ti spedisco i due (due? boh!) semi di 
Naga Morich
 
La mia e-mail � valida.
 
Ciaoo
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


fatto
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 fatto
 
Ricevuto, ma lo strano � che io ti ho scritto con la e-mail in calce mentre 
tu mi hai risposto scrivendo a quella "aziendale".
Come facevi a conoscerla?
Pura curiosit�, eh!!!!
 
Ciao
 
P.S. - Domani provvedo.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 mentre tu mi hai risposto scrivendo a quella "aziendale".
 
Se per aziendale intendi quella di libero, � l'e-mail che usi per scrivere 
sul ng. 
 
 


appunto: nataxxx@libero
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Porca vacca,
 
verissimo, il bello � che manco mi ricordavo di ci�.
Per essere pi� chiaro, NON posso usare quell'indirizzo per scrivere e 
ricevere messaggi di posta.
Alice "sega" questi messaggi che � un piacere. Infatti nella firma voi 
vedete il mio indirizzo di Alice.
Evidentemente per i newsgroup � diverso, forse per il fatto che uso un 
newsserver tedesco?
Boh!!!!
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
hai un'aspirina?
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 hai un'aspirina?
 
Come fai a sapere che ho appena preso un ascriptin??????????????--
 
 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


magiaaa  :O(
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Croquetas de pollo a la manchega (Spagna)

Popolarissima "tapa" (s.f: antipasto, stuzzichino..) che si
trova in quasi tutti i locali di Spagna, da accompagnare ad
un bicchiere di buon amontillado o una birra San Miguel e un
poco di pane tipo il nostro pugliese:
1/2 tazza di farina
la carne ottenuta da 2/3 cosce e sovracosce di pollo + 1
petto (tot 500 gr.)
un paio di spicchi d'aglio tritati
una tazza di latte
sale, pepe, noce moscata
2 uova sbattute
pangrattato
prezzemolo
peperoncino
un poco di ricotta freschissima
olio e.v.o + olio di semi di mais o arachide
Tritare finemente il pollo e soffriggerlo con l'aglio il
peperoncino ed il prezzemolo in olio e.v.o. Diluire la
farina con un poco di latte e darle un giro di minipimer.
Portare ad ebollizione il resto del latte in una casseruola,
aggiungere la farina diluita e mescolate con un cucchiaio di
legno, stando attenti a che non si formino grumi....
Cuocere a fuoco basso per dieci minuti...fino a che non
risulti una crema soffice. Salare ed aggiungere un poco di
noce moscata, aggiungere il pollo e mescolare per cinque
minuti, sempre a fuoco dolce.
Togliere l'amalgama (deve risultare un composto della
consistenza di un purè abbastanza solido ma cremoso) dalla
casseruola e metterla a raffreddare su un piattone di
portata o un piano di marmo, lavorandolo poi con la ricotta
e mescolando bene. Quando la "mappazza" è tiepida formare
delle crocchette oblunghe usando due cucchiai o le mani.
Infarinarle, passarle nell'uovo battuto salato e pepato e
impanare nel pangrattato. Friggere in olio di semi oppure
d'oliva non e.v. fumante e asciugarle su scottex prima di
servire caldissime, accompagnando con salsa allioli (la
famosa "maionese d'aglio" catalana fatta con molto aglio+
olio evo+ eventuale uovo...la ricetta c'è negli archivi Ihc
Memories)
joaquim

 poco di pane tipo il nostro pugliese:
...mamma mia dev'essere di una squisitezza...la proverò al più presto.
ciao, Biancaneve

 ciao, Biancaneve
Si è effettivamente squisita, ed è anche facile da fare, in fin dei conti,
anche se come l'ho descritta sembra un po' complicata...certo che tu coi
sette nani a carico ne devi fare almeno 50 di crocchette......:-)))
joaquim

 
affido' alla Rete queste parole:

Io la faccio direttamente con una besciamella (invece della
besciamella-like della tua ricetta, senza burro, che suona molto piu`
spagnola). Provero`. 
Un consiglio: quando avete la tegliona con il composto pronto,
lasciatelo raffreddare un po`, avvolgetelo in cellophane e passatelo 5
minuti nel congelatore: e` molto piu` facile fare le crocchette e
friggerle. 
               Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!


Questo mi sembra un trucco geniale. In effetti a volte il composto risulta un
po' troppo soffice e questo passaggio al "freddo" dovrebbe solidificarlo.
Bueno!
hasta luego
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: REQ - Kufa/Kafa - India

polpettine chiamate kufa o kafa. Sapreste aiutarmi?
kofta; e' il nome generico di qualsiasi tipo di polpetta, vegetariana
o meno che sia.
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

o meno che sia.
mi era venuto in mente che avesse sbagliato nome, ma mi son detta che
non avendo la scienza i tasca, ogni tanto un bel tacer...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

non avendo la scienza i tasca, ogni tanto un bel tacer...
Beh, ormai tu sei addentro. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Pasta all'ischitana (vulgaris carbonara leggera)

I vari thread sulla carbonara mi hanno spinto a postare questa
ricetta, che volgarmente in casa chiamiamo carbonara leggera o
vegetariana.
Ma ho come il dubbio di averla già postata. Chiedo venia, se così
fosse. 32 anni portati malissimo:-))
Mafalde o simili
3 uova
latte
zucchine
timo
pinoli uvetta
oliobuono/sale/pepe
parmigiano
Taglio a rondelle cinque o sei zucchine (ma ne consiglio di più.. si
riducono molto) e le cuocio in padella con olio, aglio (intero, che
poi tolgo), timo e infine sale. Quando sono cotte (va bene anche se
sono un po' sfatte) aggiungo uvetta ammollata e pinoli.
A parte batto tre tuorli, che allungo con qualche cucchiata di latte e
macinata di pepe.
Cuocio la pasta, la scolo al dente e la unisco alle zucchine e alla
fine, a fuoco spento unisco le uova, mescolo bene e concludo con il
parmigiano. 
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Petulia
Assomigia molto a questa mia:
per 6 persone
480 gr. di spaghetti, 400 fr. di zucchine fresche, 50 gr. di parmigiano, 2
tuorli, olio e.v.o., zafferano, sale e pepe.
Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a rondelle sottili e friggerle in
olio di oliva (io più che friggerle le faccio cuocere adagio in poco olio e
taglia antiaderente e poi, alla fine alzo la fiamma e le faccio rosolare).
Mentre cuoce la pasta battere i tuorli con il parmigiano ed unire una 1/2
bustina di zafferano ed una generosa prea di pepe.
Scaldare una ciotola dove poi andranno conditi gli spaghetti con il composto
appena preparato e le zucchine tenute in caldo.
Mescolare bene e servire.
p.s. non scukkiaiatemi troppo se uso lo zafferano in busta!!!!
ciao
laura
ri p.s. comunque proverò anche la tua ricetta: ho giusto una cassettina di
bellissime zucchine.........

Assomigia molto a questa mia:
Vero, molto simili, solo zafferano tu e pinoli e uvette io...
ma esagerando, la si può fare completa... il binomio zafferano uvette
pinoli nei broccoli arriminati è prezioso..


pinoli 
ehm, binomio...
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

ehm, binomio...
facciamo trinomio, va'...
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

facciamo trinomio, va'...
:-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristorante dove andare assolutamente ad Assisi

https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g187905-d2292212-r793103554-Ristorante_Antichi_Sapori-Assisi_Province_of_Perugia_Umbria.html
 
 
XD

 XD
 
Minchia, credo di non aver mai visto una compilation cosi' mostruosa di 
recensioni negative!


davvero eh... ma esisterà sul serio?! se sì, come fa a stare ancora aperto?

 XD
che sia un posto dove sono ligi sul green pass?


no, le rece negative cominciano molto prima

 davvero eh... ma esisterà sul serio?! se sì, come fa a stare ancora aperto?
 
le recensioni dicono praticamente tutte che la posizione è strategica e 
ci si arriva affamati.
di certo non lavora con gli abituée


in effetti più è bella la località e più è facile mettere su un'attività che lavora così...

Il 07/09/2021 15:12, Jamie ha scritto:

e' un attimo che con queste credenziali diventi un luogo "cult" dove 
andare assolutamente!

 andare assolutamente!
 
ahaha che figata, adesso apro un ristorante dimmerda così faccio soldi a 
palate XD


e' un'idea pazzesca, ovviamente devi anche fare il culo ai clienti 
quando sono alla cassa, altrimenti in poco tempo ti snobbano

 XD
 
78% di recensioni con "pessimo" credo sia un record del mondo, o poco 
ci manca.
 
Ok che sicuramente meglio stare lontani dal centro di Assisi (solo per 
turisti che proprio non possono farne a meno di mangiare da un'altra 
parte) ma insomma...
 
Bye, Ludwig.

Scriveva Mardot martedì, 07/09/2021:

Alla gara che facevano i camerieri poi mi iscrivo anche io
 
E se vinco il conto non lo pago...
:-)
 
Bye, Ludwig.


seee, ma avete visto la posizione?
 
è praticamente davanti alla basilica di San Francesco, zillioni di 
turisti stanchi passano di li.
i clienti li prendono per sfinimento, mica perché è trash (e lo è, 
vedete i manichini e i lampadari, oltre ai piatti)
 
In una località "normale" non funzionerebbe

Quello che ha messo una recensione positiva 
l'ho trovato ieri da McDonald
che guardava la Parodi in TV


rotfl
 


beh si, ci sono stato una volta sola in quella piazza e ricordo una roba 
stile "fiera dell'est"


#ristorantiBrutti
ahahah

 In una località "normale" non funzionerebbe
 
probabilmente hai ragione, ma la gente è così stramba che mi aspetto di 
tutto

 tutto
 
"milioni di mosche non possono sbagliarsi"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno a vapore

Un saluto generale, ricordo che dell'argomento si è già parlato, ma non
riesco a recuperare nulla :-(
Un multifunzione vapore cuoce meglio di un normale elettrico mutlifunzione
?? vantaggi, svantaggi ?.
Grazie

 convenzionale.
Ed è anche più indicato per la cottura del pane.
luis

 ha scritto nel messaggio
news:3EA02598...@virgilio.it...

****
Ringrazio Gianmaria e Luis, prenderò un forno a vapore in sostituzione di
quello tradizionale "andato", ce ne sono con funzione vapore multipla anche
iniettare vapore direttamente nella pietanza da cuocere.
Auguri di Buona Pasqua.

 bene i pori 
Stiamo parlando di cotture o di pulizia del viso?
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

 'O stommaco che ce vuo' dicere?
Per quanto ho trovato, ci dovrebbero esere della Rex, della Electrolux (
stesso gruppo) della Smeg..
sito Rex e sito Smeg

 Alice
PAolo

 
In che senso? Nei forni "pro" da ristorante c'è una manopola che inietta 
vapore direttamente nel vano del forno, aumentando l'umidità interna, ed 
è quello che serve per il pane, al posto del pentolino con l'acqua.
luis

 luis
Paolo

aggiungo un pezzettino tratto dalla rete (magicogoogle)
 Cottura a vapore: può essere di tre tipi. A vapore diffuso all'interno
del forno per la cottura di pane e dolci; direttamente in una speciale
teglia per le verdure; con vapore diretto sul cibo per volatili e carni
di grandi dimensioni . 
 
questo risponde alal tua domanda luigi?
Paolo

 Perugia rurale
Scusa Gianmaria, in campo professionale il leader dei forni vapore è proprio
Rex, alias Zanussi che non è il sig. nessuno nel resto delle cucine diciamo
"industriali".

 Perugia rurale
*****
Saranno per famiglia, ma molto numerosa allora !!!! :-)

 bilancia dalla mia parte; ho una bilancia assai parziale :-))
CUT
******
Aiut !! .-)) intanto non sono riuscito a vedere dal vivo un forno a vapore,
solo in catalogo, fondamentalmente si trovano a 5 funzioni ( 4 tradizionali
+ vapore 3 tipi, REX,, 4 + vapore Miele )  o a 11 funzioni complessive
comprese quelle vapore (SMEG ) spero di riuscire a vedere un forno vapore
ILVE.
Che mi dite circa l'utilità di usare il vapore in più combinazioni ( anche
con il grill e la ventilazione ad esempio - SMEG), che ne sapete
dell'affidabilità di queste marche ?? - ho un problemino con una Tecna Rex
top di gamma che mi fa "riflettere" su Zanussi/Electrolux.
Grazie

 C'era una cosa del genere ne "il collezionista d'ossa"
A proposito, devo mandargli al scheggia di incisivo che mi è 
saltata durante una doccia con doccino imbizzarrito.
Alice / con una finestra nuova!


 Perugia rurale
Confermo, niet vapore per Ilve, circa vapore e multifunzione che pensi, più
sono meglio è o sono inutili??? le sonde vapore servono?? penso siano sonde
cottura - belle care - forno vapore "tipo",  con sonda 1200 euro, senza
sonda 900 euro (circa)
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT*I Misteri del  Vaticano.

OT*I Misteri del  Vaticano.
 
 
 
Riciclaggio, dimissioni,  pedofil�a,  Emanuela Orlandi....
 
su Movimento Abolizione Stato Vaticano
 
www.facebook.com/rodesmoke
 
 
 

 su Movimento Abolizione Stato Vaticano
 
Si', vabbe', ma nell'amatriciana ce la metti la cipolla o no ?
 
--
G.

 Si', vabbe', ma nell'amatriciana ce la metti la cipolla o no ?
 
Sbagliero', ma mi sembra piu' il tipo da scalogno.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Sbagliero', ma mi sembra piu' il tipo da scalogno.
 
ROTFL !!!
 
--
G.


certo, cipolla si - pomodoro no!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 certo, cipolla si - pomodoro no!
 
 
E pure 'na nticchia d'aglio, nooo???

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne

All'inizio di Ottobre abbiamo iniziato a fare le caldarroste ed ho
ripreso ad andare all'ortomercato di Milano a comprare le castagne che
trovo offerte con almeno 4 diciture diverse:
1°    castagna (che in genere hanno la provenienza da avellino)
2°    domestica di Cuneo (che in genere hanno la provenienza dal
cuneese ma non solo)
3°    marroncino che é quello che uso ( che in genere ha provenienza
Appennino tosco emiliano o Viterbo)
4°    marrone che non compro perché troppo grosso e caro e chiede una
cottura troppo lunga.
Qualcuno mi sa dire le differenze tra questi quattro tipi, che poi
credo si riducano a due, castagne e marroni, ed i nomi botanici?
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

ciao diego.  Lascio ai botanici esprimere le differenze di
genere/specie/varieta'.
   Io ho trovato differenze notevoli nei marroni di differente
provenienza, per l'uso che ne faccio, la marmellata.
  Poiche' la palla della confettura di marroni e pelare i marroni
lessati (dopo avere tolto la buccia esterna), ho notato che la pregiata
varieta' "catel del rio" e' tra le peggiori: si sbriciola mentre lavori,
e rende difficoltoso il toglere la pellicina interna.
  Al contrario, marroni di altra provenienza (ma non saprei dirti quale,
e' difficile capirlo dal fruttarolo), sono rimasti piu' compatti.
  so anche che la preparazione dei marron glaces prevede l'uso di un
determinato calibro non eccessivamente grosso, al fine di zuccherare
bene tutto l'interno.
  Insomma, come per le patate, ogni uso ha la sua castagna specifica!
Se tuttov a bene, questo w.e. dovrei trovare proprio i marroni di
viterbo .  Ti sapro' dire come sono per le confetture.  Male che vada li
usero' come te, per le caldarroste!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ginepro-bacche

 sapete con che cosa vanno bene?qualcosa non troppo difficile se è possibile
      thanks!

       thanks!
Paolo

 sapete con che cosa vanno bene?qualcosa non troppo difficile se è possibile
Le puoi usare schiacciate in bagni di macerazione per carni (a base
sia di aceto che di vino).
Italo

forno.  roba di molti anni fa cmq
Anche i crauti muoiono bene con le bacche di ginepro.

       thanks!
con la grappa nooo? anche il cinghiale
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------
chi non mangia in compagnia...

       thanks!
sono perfette n el brodo di carne e anche di pesce
-- 
ciao,
mammadisadora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che tipo di pane è?

Pagnottine di colore bianco,pesanti,infarinate esternamente, ma la pasta 
dentro sembra cruda! cioè sono pochissime cotte! le ho prrse pensando 
fossero le classiche pagnottine morbidissime (tipo puff) , ma poi a casa 
scopro che la consistenza è quella del marsh mellow e hanno il sapore 
della pasta di pane cruda!!!  come mai vendono queste pagnotte così?


forse sono di farina gialla?
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Nel 2018 un post del genere senza foto allegata è a due poco riprovevole. Sei sicuro non fossero tigelle? 
 
— 
Eleood (Peter S.)

 Nel 2018 un post del genere senza foto allegata è a due poco riprovevole. 
 
 
Severo ma giusto.
 

 
 
 
erano pagnottelle cotte a vapore!però dentro erano crude!


onesto ma stronzo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Congelato

Secondo voi macinato congelato da subito dopo un anno č ancora buono?
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 -- 
 
si
 
.

 Secondo voi macinato congelato da subito dopo un anno è ancora buono?
 
si si confermo dicono 6 mesi in realtà ma ho fatto cose molto molto peggiori


MAI come le forze armate

 Secondo voi macinato congelato da subito dopo un anno è ancora buono?
 
Si, tanto più che se anche la carica batterica fosse andata un pochino 
avanti (abbastanza improbabile) basta che non ci fai la tartarre e non 
ci sarebbero comunque problemi. :-)


Non so se questo possa essere assurto a principio universale. Ragionando 
così, tutti i surgelati da mangiare poi cotti potrebbero durare 
all'infinito... Ma se è vero che la cottura uccide molti batteri, è 
anche vero che ne esistono pure di resistenti alle alte T.

 anche vero che ne esistono pure di resistenti alle alte T.
 
eh ma devono resistere  ANCHE  a basse T . . .  e per lungi periodi,
ma tu che batteri frequenti ?
 
 
i miei batteri sono indifferenti
.

 Secondo voi macinato congelato da subito dopo un anno č ancora buono?-- ----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 
 
Grazie per le risposte,ma l'ho buttati non aveva certo un buon odore.


 vero che ne esistono pure di resistenti alle alte T.
 
non è solo un problema batterico
   anche se non percepibile ai nostri occhi (cit. il Piccolo Principe), 
esiste un problema di degrado, anche alle basse temperature.
 
un conto è ritrovare virus e batteri congelati sotto il permafrost che si 
scioglie, un altro è avere cibi onestamente edibili dopo un eccesso di freezer.
 
Paolo


Guarda, ci sono batteri sopravvissuti nel permafrost per migliaia di 
anni, quindi dare per scontato che si risolve sempre tutto con la 
cottura è sbagliato e pericoloso. Magari andrà bene 100 volte, e alla 101...
 
 
 
 

 
 
Ovviamente.
Oltretutto, la congelazione casalinga, a meno di non essere un fortunato 
possessore di  abbattitore (Giddìììììììì XD) è quel che è.
 


eh ma non era difficile :)
adesso prendi sti batteri e portali a 90-100° inZomma cuocili, e dimmi se sono ancora attivi
 

 all'infinito..
 
Se non perdi la catena del freddo in effetti durano sostanzialmente 
all'infinito come commestibilità, semmai il problema è che perdono le 
loro caratteristiche organolettiche ..e mangiare un pezzo di sughero non 
è il massimo della vita. :-D

 è il massimo della vita. :-D
 
Appunto....
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP

Qualcuno mi puň dire come si fanno i BRUT e BON...su internet ho trovato
varie ricette ma non vengono mai indicate le dosi degli ingredienti.
Inoltre non riesco a trovare la ricetta dei dolci marocchini al miele...io
li ho mangiati a Torino all'Hafa cafč e anche al Kirkuk.
Qualcuno puů aiutarmi.
Grazie....

 ingredienti.
Se porti pazienza fino a domani, che ora non ho il ricettario sotto l'unghia
:-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Certo...
Grazie mille

 Qualcuno mi puň dire come si fanno i BRUT e BON...
Ciao,
non so come tu non abbia fatto a trovare ricette su internet!
In ogni caso ti ho copiato una ricetta in questa risposta, e ti invio anche
dei link di altri siti di ricette, perchč alcune di queste hanno il
cioccolato, altre no, cosě puoi provare quella che piů ti piace.
Spero di esserti stata utile! ^__^
Ciao
Mariangela
http://www.cosacucino.it/oggi-preparo-ricetta.php/id_piatto/406/page/1/dum/1.html
http://www.buonissimo.org/ricette/1239_bruttimabuoni.asp
http://wwwcosta.clio.it/carnevale/brutti.htm
http://it.mcgi.yahoo.com/brand/s=cosacucino$/yahoo/cucina/stampa-ricetta.php/id_piatto/406/query/||1||||||||||||/page/3/ric/ricetta.html
Brut e Bon, biscotti al cioccolato, di Laura Ferrari
INGREDIENTI: 100 grammi di burro, 50 grammi di cioccolato fondente, 220
grammi di zucchero, 140 grammi di farina, 100 grammi di nocciole tritate
fini, 2 uova.
PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato nel burro, aggiungere lo zucchero e
lasciare raffreddare. Unire le uova una per volta mescolando velocemente,
quindi aggiungere farina e nocciole. Versare il composto su una piastra
imburrata e livellare a circa un centimetro di altezza. Cuocere in forno
caldo a 150° per mezz'ora. Controllare con uno stecchino che sia ben
rappreso, lasciarlo intiepidire (quasi freddo) e tagliare a rombi.

> Brut e Bon, biscotti al cioccolato, di Laura Ferrari
Questi non sono brut e bon. Le altre ricette non le ho guardate. Niente
cioccolato.
Questa mi sembra più giusta (non testata!!! ho solo dato un'occhio agli
ingredienti)
BRUTTI MA BUONI ALLE NOCCIOLE
Ingredienti per 2 persone:
. 70 g di nocciole a pezzi
. 80 g di zucchero
. 1 albume
Montate l'albume a neve in una casseruola,unite lo zucchero, aggiungete le
nocciole e mescolate. Fate cuocere fino a quando l'impasto si staccherà
dalle pareti e dal fondo della casseruola. Togliete dal fuoco e formate dei
mucchietti grossi come una noce. Cocete in forno per 40 minuti a 150 ° C.
copiata da 
http://www.caprilli.com/MangiareBere/mbRicette.html#brutti
Silvia

 Cocete in forno per 40 minuti a 150 ° C.
ecco invece sul procedimento : la meringa va asciugata sul fuoco da sola le
nocciole di aggiungono praticamente all'ultimo (che è pure più comodo per
mescolare)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quando cercare lumache?

Ciao, ho una scommessa in corso ;-)
Quando si dovrebbero teoricamente trovare + lumache?
Mentre sta piovendo o appena smesso di piovere?
Grazie mille!

Mentre sta piovendo o appena smesso di piovere?
Dopo la pioggia.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Mentre sta piovendo o appena smesso di piovere?
Dopo.
Se non altro non ti bagni. ;-)
Claudia

Quando i negozi di surgelati sono aperti!  :-)

"~FMulder~" <al...@REMOVElibero.it> ha scritto nel messaggio
news:ak5abs$qn4$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

dopo la pioggia, soprattutto se l'acquazzone è stato di pomeriggio e
rischiara verso sera....
Rossella
con la nostalgia delle lumacone trovate vicino casa quando c'era il prato...
ora c'è un parcheggio....


Mi associo nella nostalgia delle lumachine di vigna (che non so come
si chiamano, sono quelle a striscie,) fatte in umido, spurgate bene e
insaporite di nepitella, belle ardite.
E quando non si trovava un'anima caritatevole che ti invitava o te ne
passava un po', c'era sempre la trattoria in cui i lumacai andavano a
vendere il raccattato, adesso, per una legge europea se un sono
sottovuoto e comprate un si possono vendere.
Miseriaccia
Antonella
"Io sono soltanto una cosa, e nient'altro che quella: un clown.
 Questo mi mette su un livello superiore a qualsiasi uomo politico". 
(Charlie Chaplin)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (cercare guai) Panissa e Castagnaccio

poi domani vado ad aria compressa per tutto il giorno
 
-- 
Sono cosï¿œ vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.


ma non e' aria!

 ma non e' aria!
 
:-(  e piglia pure foco !!!1!



eh!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cappello da chef?

Salve a tutti,
In che tipo di negozio dovrei andare per trovare un cappello da chef?
Grazie,
Michele

> In che tipo di negozio dovrei andare per trovare un cappello da chef?
Guarda che non basta il cappello x diventare chef! =) Scherzo...!
Cmq dovresti provare in un negozio di abbigliamento professionale...!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

> In che tipo di negozio dovrei andare per trovare un cappello da chef?
Ciao Michele,
prova da Medagliani.
Anche on line, io mi ci sono trovata molto bene!
http://www.medagliani.it/Ita/Shop/Scaffale.asp?_intCtlg=6&_intCtgr=124&_intS
Ctgr=549
AUGURONI!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panini con MdP

Giurerei di aver visto, sul sito di qualcuno, le foto di un cestello con due
o quattro porzioni di impasto modellate agli angoli, per ottenere pezzature
piů piccole della solita pagnotta. Perň non riesco piů a trovare la pagina:
me la sono sognata?
grazie
Camilla
(finalmente entusiasta, grazie a voi, della sua MdP)

 me la sono sognata?
sě, era proprio un incubo! Meno male che ti sei svegliata.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consigli per un pranzo di matrimonio in agosto 2003

anche creativo purchè legato al gusto della buona tavola di Romagna.

> anche creativo purchè legato al gusto della buona tavola di Romagna.
una domandina: sei il cuoco o lo sposo? :-)
FaeryAngel
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta nuova

Salve, sono Paolo.
Nonostante abbia 12 anni, devo dire che me la so cavare bene in cucina,
almeno per quanto riguarda la cucina emiliana.
Da un po' di tempo sto cercando un piatto semplice da preparare per stupire
i miei genitori e amici.
Potete darmi una mano??
Grazie
Paolo                               ^___^

 ha scritto:

a 12 anni già su internet? bravo! complimenti!.
Riguardo la ricetta...perché non provi (ti va?) con del riso con
Chili? Una ricetta messicana...
Si compra il Chili (è una salsa) al supermercato.
Per carne puoi usare dello spezzatino, o anche solo il dentro di una
salsiccia (ossia la apri e levi quello che c'è dentro la guaina, e
questo lo devi fare PRIMA di cuocerla)
Ci sono due passaggi.
1) Cuoci il riso, in bianco (beh, col sale) normalmente
2) cuoci la carne su una padella con solo un po' d'olio, la soffriggi,
la cuoci insomma, la fai dorare
Mischi in ultimo:
-riso
-carne a pezzettini
-salsa chili (riscaldata nel forno a microonde, o a bagno maria, o in
altro modo)
poi, se vuoi, tanto per fare tutta una cena messicana, al supermercato
compri anche i "nachos", delle patatine un po' piccanti messicane, e
della "salsa per nachos". Le patatine vanno mangiate con un po' di
quella salsa, che è tipo ketchup. Questa salsa NON va riscaldata.
Se ti servono maggiori informazioni, dì pure.

 Se ti servono maggiori informazioni, dě pure.
Grazie per la ricetta, proverň a prepararla non appena avrň tempo
libero(credo questo fine settimana).
Se ti servono consigli su ricette emiliane, puoi chiadermi aiuto ed io, nel
mio piccolo ti proverň a dare una mano.
Paolo


Ciao, sono il papà di Paolo. In effetti l'interesse di mio figlio per la
cucina è incredibile. Si guarda sempre le trasmissioni televisive di cucina,
vuole cucinare lui (ieri ha fatto il risotto alla milanese, buonissimo)
cucina la carne e il pesce. E' un cuoco sicuramente migliore di me! Chissà
se durerà....
Ciao
Gello Ramello

cucina.
Che ne so. Io sono giovane (25 anni), già quando ero piccolo ero una
piccola rarità, nel mio cicondario, per aver avuto un modem a 15
anni... (un grandissimo 28.8 preso a LA, si vede che gli States sono
un altro mondo...)....poi mi si è rotto ed ho rimediato un 1200, ma è
un'altra storia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gelato senza gelatiera

Esistono ricette per fare il gelato senza gelatiera?
grazie. 

 Esistono ricette per fare il gelato senza gelatiera?
Compri la "Settimana Enigmistica", cerchi la pagina degli "Spostamenti di 
vocale" e vai in gelaterIa... :-))))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 grazie.
Si' ma ti dovresti procurare l'azoto liquido.
Ti interessa?


scrive:

Un tinod i legno molto ghiaccio e sale e un contenitore di rame e
molto olio di gomito non bastano? Quando hanno inventato il gelato e
per molto tempod opo l'han sempre fatto cosě.
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 per molto tempo dopo l'han sempre fatto cosě.
E che cazzo di gelato č, il sorbetto al sale?

per molto tempod opo l'han sempre fatto così.
ecco qui un vecchio post sempre istruttivo....(io ci penserei solo se
mi pagassero e molto...)
http://lnk.nu/groups.google.it/29y
 

 
beata ignoranza.

 per molto tempod opo l'han sempre fatto cosě.
Ho un abbattittore da 10 Kg puň servire a qualche cosa?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Asparagi

Salve,
oggi cucino gli asparagi.
Gli faccio lessare in acqua e poi gli condisco con una salsa vinagrette cosi'
preparata: 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di sale, pepe
a piacere.
Sono davvero buoni.
Se conoscete altri modi io sono qui' tutt'orecchi!!!!
Un salutone.
Francesco.

oggi cucino gli asparagi.
Personalmente amo molto questo piatto unico:
Omelette di Asparagi
Dopo averli ben lessati, li adagio a raggera (le punte al centro)
in una padella antiadernte, appena unta di  olio d'oliva EV,
e ci verso il composto classico dell'Omelette.
(Un uovo intero, un pò di latte. farina, sale)
Pochi minuti ed è pronto.
Buon appetito!
Rossella
 
-<-<<-@

 Francesco.
Dopo averli lessati, ancora caldi, li metto in un piatto cercando di
avvicinare le punte. Poi ci "appoggio" sopra un uovo in camicia e
spolvero il tutto con abbondante parmigiano e un ricciolo di burro.
Naturalmente, a parer mio, il gusto e' nella salsetta
tuorlo-burro-parmigiano che si forma e che va a condire gli asparagi. 
Un classico, un mito.
Ciao
Giorgio
-- 
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica - Universita' "La Sapienza"
voice: ++39-6-49913708    voice/fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marinate

chi sa dirmi la differenza tra carpione, scapece e saor?
E' solo una questione geografica o c'e' qualcosa di sostanziale?

 E' solo una questione geografica o c'e' qualcosa di sostanziale?
ambetre non piacciono a Ruggine
:) 

ambetre non piacciono a Ruggine
ROTFL :-DDDD
a dire il vero, Ruggine è riuscita a sbafari un saor con molta
soddisfazione... (l'aceto si sentivappeeeena e non smeprava usato a
crudo, ma posso sbagliarmi)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

hey gringo, Ruggine ha detto: la machina vavavumaaa:

apposta l'ho detto!! 

 E' solo una questione geografica o c'e' qualcosa di sostanziale?
  HAI LE DITA ARTRITICHE? ASK GOOGLE  E  SAPRAI TUTTO DA SOLO COME UN 
GRANDE
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: COLTELLI MIRACLE BLADE

Se qualcuno ha già acquistato la serie Miracle Blade III (coltelli super
affilati)
può cortesemente dirmi se vale la pena di acquistarli e/o se il prodotto è
veramente valido come dicono?
Grazie
--
/\_LC_/\
A chi non beve vino..Dio neghi anche l'acqua!

 veramente valido come dicono?
Personalmente preferisco i coltelli a lama rigida e molto affilata, che
permettono tagli precisi e netti.
I miracle blade sono un tantino troppo elastici ed imprevedibili, e vanno
bene (imho) solo per tagliarci i prodotti da forno o gli arrosti (o anche
per lanciare piccoli oggetti utilizzandoli come fionda).
Se vuoi disossare o sfilettare, ma anche affettare le verdure o tritare a
punta di coltello, un buon attrezzo in inox di discreto spessore è la scelta
migliore (io uso i Victorinox, ma c'è di meglio).
P.

 ha scritto nel messaggio
news:5H0fa.36862$7y3.1...@twister1.libero.it...

Grazie :-)


 ha scritto nel messaggio
news:fR_ea.101329$pG1.2...@news1.tin.it...



Più che coltelli sono seghe... Li ho usati una volta ma con dei veri 
coltelli non c'entrano niente.
luissss

 molto piacere.
Ah, sono ottimi coltelli e di qualità straordinaria.
Potresti elencare le caratteristiche che li rendono tali ?
P.

 veramente valido come dicono?
Tutti i coltelli, da nuovi, sono affilatissimi e tagliano tantissimo.
La demo che fanno in TV e' affascinante e spettacolare (confesso di essermi
incantato a guardare anch'io) ma la qualita' di un coltello e' soprattutto
nella sua durata, quindi...
Pero' costano troppo poco e, che io sappia, nessuno regala niente.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://digilander.libero.it/ilgillo/
" '''' ''''' '''''''''' '' '''''' " (Woodstock.)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

nella sua durata, quindi...
Quindi i miracle blade sono eccezionali, visto che durano una vita.
Mi sa che non e' quello l'unico parametro :-)
Se ho capito come sono fatti, ne ho un paio di simili, che uso solo
per tagliare i pomodori maturi. Li tagliano perche' hanno la lama a
sega finissima, ma sono praticamente inutili per tutto il resto.
A parte la lama a sega, sono anche troppo leggeri e flessibili,
concordo con Paolo.
Ciao,
G.

 concordo con Paolo.
Moi aussi : avevo gia' espresso giudizio negativo in un altro 3ad, non avevo
voglia di farla lunga...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti di Bossi (vers. 1.1.5b)

dal lontano: Fri, 18 Feb 2000 15:24:46 +0200
quando ero davidup
ecco ripescati i famosi "Spaghetti di Bossi"
Ingredienti per uno:
150 grammi di Spaghetti,
sale padano,
pepe padano,
prezzemolo (*)
burro padano,
grana padano.
(*) sta dapertutto, stara' anche in padania...
--
David

Non mi sembra il caso di tirar fuori goliardate politiche in questa
sede...che dici?
K.

 K.
Io dico che non mi sembra il caso di prendersela per tanto poco....
Silvana

 150 grammi di Spaghetti,
cut
ammazza quanto magni :150 gr per capoccia?
mi erano sfuggiti ai tempi... ahi l'arterio.....
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 K.
io dico che le goliardate fanno parte dello spirito di sto postaccio... che
facciamo vogliamo rovinare il cucinone togliendole?
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 
E si vede che a nord é più freddo e si consumano più calorie...;-)
ciao
        Stefy

 150 grammi di Spaghetti,
Ripetiamo il thread che facemmo all'epoca: se fose davvero
alla Bossi questa pasta sarebbe fatta con tagiatelle all'uovo,
non con gli spaghetti! 
Alice
-- 
Un corpo che viaggia nel vuoto assoluto con moto rettilineo
uniforme, dopo un paio d’ore comincia a cacarsi il cazzo.
www.cerchio.net/f451/

 Alice
E comunque si dovrebbe specificare che devono essere servite al dente, sai
minimo minimo devono essere dure anche loro eheheheh

 Ti riferisci a quella?
In quale senso? a) quello che ti servirebbero in Spagna se domandi del burro
in un ristorante, oppure b) Ultimo tango a Parigi era un film estremamente
politico?
Salluti
Umbo.
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

Bruna wrote:

e' che so stato a dieta, e devo arrimette su subbito la trippa..:-))
ergo minimo 150grammozzi de spaghi...


ecché dico... so' solo un ettemezzo de' spaghetti... eppoi magnano anche
i politici vala'... magneno, magneno... aivoja se magneno...


lo era......

David wrote:

ecche' erano forchettoni solo quelli di una volta e quelli di oggi no?

sede...che dici?
Che ti sbagli!
Le goliarde stanno bene sempre e dovunque, e la politica sopprattutto
ci pensa da sola a prendersi troppo sul serio, quindi è indispensabile
riportarla dove deve stare, tra le letture sul davanzale del cesso!!!

 fossi in Italia lo preferirei :-)
Credo che si raggiungerà un compromesso che, oltrettutto, è
molto favorevole per l'industria: niente più olio di ricino nè
tantomeno burro: solo margarina di ricino! 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a Tutti

Ciao a tutti!! Sono appassionata di cucina e vorrei scambiare con voi
ricette e consigli di qualsiasi tipo!! Adoro la cucina tipica e le ricette
dei paesi "lontani". Fatevi vivi/e!!! vi aspetto!!

 wrote:

Ciao e benvenuta. Dicci qualcosa di te... 
-- 
Ciao,
the_speck


Ciao, ben arrivata.
Anche noi vogliamo scambiare ricette e consigli: posta, posta... :-))
Un abbraccio
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon sabato!

Ciao a tutti,
finalmente oggi riesco a stare al computer :-)
Secondo voi quale altra furba con temperature sui 40 gradi si va a
prendere una faringite con febbre a 39,5?
Temo che la temperatura mi abbia fuso i pochi neuroni rimasti :-PPPPP
Bacioni a tutti
Ciao :-)
Benedetta
Chi ha paura muore tutti i giorni, chi non ne ha muore una volta sola.
                                              Paolo Borsellino

prendere una faringite con febbre a 39,5?
da quanto ne so, almeno altre due furbe: mamma e sorella mie ;-)
auguri di pronta guarigione ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 auguri di pronta guarigione ;-)
Grazie :-) Cosě potrň tornare a mangiare roba bbona invece di riso in
bianco et similia :-P
Ciao
benedetta

 Bacioni a tutti
Oggi meglio? Bacioni anche a te ;oD
Ciao
Gio

 Temo che la temperatura mi abbia fuso i pochi neuroni rimasti :-PPPPP
capita, tanti auguroni di prontissima guarigione!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 Oggi meglio? Bacioni anche a te ;oD
Grazie oggi sto veramente bene e mi č venuta fame :-)
Ciao
benedetta

 --
Grazie per gli auguri, il problema è che sono rimasta in arretrato di
qualche milione di messaggi!!! :-)
Ciao
benedetta

 qualche milione di messaggi!!! :-)
Eheheh qui non ci si può distrarre un attimo :-)))


 Grazie oggi sto veramente bene e mi č venuta fame :-)
Buon segno, che fai di buono? ;o)
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina cinese

Ho comprato al supermercato una confezione di vermicelli di soja. Vorrei
poterli cucinare come quelli che ho mangiato nei ristoranti cinesi (credo
con cucina tipo zona di Pechino): "Spaghetti di soja alle verdure".
Qualcuno sa indicarmi la ricetta? Grazie
Ciao MIRIAM 

con cucina tipo zona di Pechino): "Spaghetti di soja alle verdure".
I vermicelli cuociono per assorbimento, li metti in un recipiente e ci versi
acqua bollente. Dopo 2 min sono cotti.
In padella fai saltare assieme le verdure - scalogn zucchine carote porri sedano
a julienne -  con salsa di soja, leghi con un pizzico di maizena. Aggiungi i
vermicelli, aggiusti di salsa di soja e dai ancora una saltatina generale.
Non servire con parmigiano.
aldo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pan di spagna 2 - la vendetta

Salve,
oggi 01:10 ho compiuto gli anni e ho deciso stamattina di rifare il pan di 
spagna.
Non uno bensì DUE pan di spagna.
Non avevo una terrina grande per montare 12 uova e quindi ho usato quella 
della volta precedente facendo un'impasto per 6 uova.
Stavolta mi son vendicato della farina e dopo i vari setacciamenti mischiavo 
vigorosamente la voluminosa e ariosa pasta che avevo montato con lo 
sbattitore elettrico. E pata pum e pata pun!
Ho controllato coi miei occhi glaciali (color castano) che non un granellino 
di farina restasse sull fondo della terrina e poi ho infilato tutto nella 
teglia tonda precedentemente imburrata e infarinata.
Ho messo in forno gia' caldo da 20 minuti  (temperatura 180°) a 180° per 25 
minuti di timer (non ho messo 30 come la volta precedente)
e nel frattempo nella stessa identica terrina di plastica ho preparato il 
secondo impoasto.
Dopo 20' di monta.... il profumo del precedente pan di spagna empiva la 
cucina e faceva un gran caldo alché ho spalancato le finestre. Ho iniziato 
daccapo la vigorosa monta col leccapentole (rigido) aggiungendo di volta in 
volta spruzzi di farina setacciata e miscelandola con la pasta..... anche 
qui non mi e' scappato un granello.
Mentre mischiavo la farina ho tolto il pan di spagna infornato e..... COTTO 
A PUNTINO!
Poi ho pulito la teglia e ho riutilizzato la stessa. L'ho reimburrata e 
reinfarinata  dopo averla raffreddata fuori dalla finestra. L'ho riempita 
daccapo e infornata a 180° per altri 25 minuti. Anche questo..... COTTO A 
PUNTINO!!!
Ho assaggiato un po' ed il sapore e' buono. Non c'e' farina volante.... 
spero non sia dentro... ma e' ancora presto per tagliare. 

 di spagna.
  Buon compleanno Cancro .. prestz sara il mio pure
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 oggi 01:10 ho compiuto gli anni
data galattica?
-- 
UN CADAVERE NEL PIATTO!                            -- Elena,   in IFQ


naaa; sarebbe stato: uno punto dieci
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ]RICETTARIO

Dove posso trovare un ricettario gratuito, per la raccolta delle ricette,
che funzioni sotto
Windows 95?

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che c'è per pranzo?

Che cazzo c'è per pranzo oggi?
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Che cazzo c'è per pranzo oggi?
 
Ghiro alla brianzola
 
http://i.imgur.com/yZfhmt9.jpg
 
 
Quaglie in umido
 
http://i.imgur.com/Bza0wV1.jpg
 
 
Contorno di Porcini
 
http://i.imgur.com/7DZriQr.jpg
 
 
 
 
 
 
 
-- 
Per un giacobinismo in salsa padana