Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di grano saraceno

               c'è qualquno che ha delle buone ricette di torte con gano
saraceno e marmellata di lamponi?
                   grazie bruno e margherita

 saraceno e marmellata di lamponi?
yuk! eccola!
250 g burro morbido
250 g zucchero
6 uova
250 g farina saraceno
250 mandorle tritate
1 bustina zucchero vanigliato
lavorate il burro, 150 g zucchero e i tuorli fino a quando saranno
spumosi. unitevi la farina, lemandorlee lo zucchero vanigliato,
continuando a lavorare. montate le chiare a neve fermissma unendo pococ
per volta il resto dello zucchero. unitele con delicatezza al composto.
versatelo in una tortiera a cerniera imburrata e cuocetelo in forno a
calore moderato per circa un'ora fecendo il solito controllo con lo
stecchino.
lasciate raffreddare la torta e tagliatela in due strati (per facilitare
il taglio, avvolgete un filo intorno alla torta, incrociate e tirate
energicamente le estremita', fino a che la torta non sara' completamente
divisa). farcitela con marmellata di mirtilli rossi ( e tu mettici
quella ai lamponi) e spolveratela d izucchero a velo. presentatela con
panna montata.
ricettina ripresa da
 - i dolci - 
di anneliese kompatscher
edizioni athesia

Una ricettina veloce e gustosa che non usa troppe pentole....
Ingredienti x 4 persone:
- Salmone 1,5 kg
- Patate 1,5 / 2 Kg.
- Prezzemolo
- Olio oliva extravergine
- Sale
- Pepe
- Limone
Preparazione:
Squamare il salmone, tagliare la testa, aprirlo a metą e ( con un po' di
pazienza ) deliscarlo avendo cura di togliere tutte le spine possibili;
Tagliare a fettine sottili le patate ( con il tagliacipolla ) e fare uno
strato in una teglia di circa 3 / 4 cm cospargendo all'ultimo strato poco
prezzemolo, pepe e sale ( con parsimonia quest'ultimo ), solo un filo d'olio
e una spruzzatina di limone.
Cospargere le due metą del salmone dal lato della carme con un po' di
prezzemolo, pepe e limone ed adagiarle sulle patate con il lato della carne
a contatto di quest'ultime ( parte squame in alto ).
Inserire nel forno caldo a circa 190 gradi. Le patate si cuoceranno con il
grasso del salmone e quando saranno dorate e croccanti togliere dal forno e
servire in tavola.
Di norma accompagno questo piatto con del buon Prosecco Ghiacciato.
Ciao e Buon Appetito
Luca
P.S.
Scrivetemi se la ricetta č piaciuta e/o se avete delle varianti veloci per
cucinare il salmone ;-))

Una ricettina veloce e gustosa che non usa troppe pentole....
Ingredienti x 4 persone:
- Salmone 1,5 kg
- Patate 1,5 / 2 Kg.
- Prezzemolo
- Olio oliva extravergine
- Sale
- Pepe
- Limone
Preparazione:
Squamare il salmone, tagliare la testa, aprirlo a metà e ( con un po' di
pazienza ) deliscarlo avendo cura di togliere tutte le spine possibili;
Tagliare a fettine sottili le patate ( con il tagliacipolla ) e fare uno
strato in una teglia di circa 3 / 4 cm cospargendo all'ultimo strato poco
prezzemolo, pepe e sale ( con parsimonia quest'ultimo ), solo un filo d'olio
e una spruzzatina di limone.
Cospargere le due metà del salmone dal lato della carme con un po' di
prezzemolo, pepe e limone ed adagiarle sulle patate con il lato della carne
a contatto di quest'ultime ( parte squame in alto ).
Inserire nel forno caldo a circa 190 gradi. Le patate si cuoceranno con il
grasso del salmone e quando saranno dorate e croccanti togliere dal forno e
servire in tavola.
Di norma accompagno questo piatto con del buon Prosecco Ghiacciato.
Ciao e Buon Appetito
Luca
P.S.
Scrivetemi se la ricetta è piaciuta e/o se avete delle varianti veloci per
cucinare il salmone ;-))