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Titolo: Spezie

Ciao :)
qualcuno sa gentilemente dirmi quali sono le piantine di spezie piů
adatte da tenere sul davanzale della finestra ? Sapete anche quali
sono gliusi piů adatti? GRazie mille
Valentina


 Io ho le 3 classiche: salvia, rosmarino, basilico. Il basilico muore in
inverno e lo cambio tutti gli anni; le altre 2 no e sono ormai 2
cespuglioni. Vivono sul balconcino, in inverno appoggiate a terra e
protette dal muricciolo; d'estate fuori tutta nelle fioriere. 
Anche una bella erba cipollina dovro' farmi...se i Turiddi mi lasciano
un po' di spazio!!! a proposito, a qualcuno servono dei getti di
geranio-siepe (raggiungono qualsiasi altezza, se li lasci fare...) ;)))
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

Allora ti fň una lista delle erbe piů usate, ti metto fra parentesi per cosa
sono indicate e poi delle annotazioni.
Basilico(Minestre,Salse,Insalate,Guarnizioni)Particolarmente indicato con il
pomodoro
Foglie d'Alloro(Minestre,Stufati,Salse)Una foglia di alloro un ramoscello di
timo e un poco di prezzemolo fomano un Bouquet Guarni.
Cerfoglio(Minestre,Stufati,Salse,Insalate,Guarnizioni)La miscela chiamata
Fines Herbes č composta da cerfoglo, prezzemolo, dragoncello ed erba
cipollina.
Erba Cipollina(Salse,Insalate,Guarnizioni)Particolarmente indicata per
l'insalata di patate.
Foglie di Coriandolo(Minestre,Stufati,Salse,Insalate,Guarnizioni)Da usare
come il prezzemolo.
Foglie d'Aneto(Salse,Insalate,Guarnizioni)Buona con patate e verdure verdi.
Aglio(Minestre,Stufati,Salse)Estremamente versatile esalta gli altri sapori.
Melissa(Minestre,Stufati)Da usare per insaporire bevande estive e tisane.
Maggiorana(Minestre,Stufati)Si accorda bene con frutta oleosa uova e
pomodori
Menta(Salse,Insalate,Guarnizioni)Per insaporire verdure giovani,come piselli
e patate novelle, o da aggiungere allo yogurt o ai piatti di legumi,ottima
nelle bevande estive.
Origano(Minestre,Stufati,Salse)Indispensabile in molti piatti italiani e
greci.
Prezzemolo(Minestre,Stufati,Salse,Insalate,Guarnizioni)Usare generosamente
sia come aroma che guarnizione.
Rosmarino(Minestre,Stufati)Buono con cibi unti, dal forte odore di canfora.
Salvia(Stufati)Da usare con parsimonia, aroma molto intenso.
Santoreggia(Minestre,Stufati,Insalate,Guarnizioni)Da usare come timo e
maggiorana, ottima con i legumi.
Dragoncello(Minestre,Stufati,Salse,Guarnizioni)indicato con formaggi creme
uova salse e alcune verdure
Timo(Minestre,Stufati)Ottimo con gran parte delle verdure, dai pomodori alle
zucchine dalle melanzane ai peperoni.
Per quanto riguarda le spezie non credo che ti possano nascere nelle
cocciolette da terrazzo.
Sempre disponibile
--
"Se i macelli avessero mura di vetro saremmo tutti vegetariani"
Linda Mc Cartney
Scionn
rob...@libero.it
ICQ # 48878755

 wrote in message
cH0Q3.38490$i06.4...@typhoon.libero.it...
Allora, in casa mia ho avuto vasetti con le seguenti erbe:
Basilico;
erba cipollina;
timo;
maggiorana;
salvia;
rosmarino;
peperoncino;
prezzemolo;
mirto (ottimo col maiale e il pollo arrosto, dopo la cottura);
menta;
origano;
alloro (che pero', come il mirto e la melissa, vengono meglio sul terreno o
comunque in un vaso di quelli molto grandi).
    Mi hanno tutti dato grandi soddisfazioni ed hanno vissuto a lungo felici
e contenti, nonostante io sia assolutamente privo del pollice verde.
    Li consiglierei a qualunque amante dei fornelli.
Ciao
Massimo

geranio-siepe (raggiungono qualsiasi altezza, se li lasci fare...) ;)))
Sarei interessatissimo.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 Origini?
A ME! A ME!!!
Turiddu ha molto sofferto nel trasloco... vorrebbe tanto un fratellino...

 Un poco di porcacchia
Porcacchia? Ma dai...; mi stai prendendo in giro :-)?
Ciao
Massimo

 oleosa uova e pomodori
Mi riaffaccio dopo mesi di sparizione per dire....
?????
Io avrei detto: ingrediente essenziale per i ripieni di carne
(ravioli, zucchini ripieni, ecc...) [soprattutto in Liguria]
Ciao.
Mauro

 Un poco di porcacchia 
Scusa, ma l'orticello mi era sfuggito. La prossima volta guardero'
meglio dietro il divano :-))
E un bel cocomero per quest'estate? 
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....

e rivenderli per quello che ritengono di valere.
    Questo lo dicono gli Argentini di loro stessi (e soprattutto gli altri
latinoamericani per gli argentini). Dove l'hai letta?
    Ciao
Massimo

On Sun, 24 Oct 1999 16:54:33 GMT, 
m...@iol.it
(=?ISO-8859-1?Q?Mamo=AE?=) wrote:
che sorpresa ...anche tu Mamo ...sei su questo NG......:-)))
baciciao....:-))

Ti riaffacci e non sai che io sono vegetariano, quindi i ripieni di carne
non li fò e ignoro cosa ci vada dentro.
Ciao
:-)


 Turiddu ha molto sofferto nel trasloco... vorrebbe tanto un fratellino...
no problem: e' gia' pronto. quando e dove per la consegna???


 Sarei interessatissimo.
l'unico ostacolo che vedo e' il teletrasporto...;)))) i kilometri tra
noi sono tanti...


 Origini?
La prox volta che vengo a Roma ne porto per te e per Giorgio, che pare 
sia in difficolta'. Il geranio suddetto l'ho trovato nel luglio 1981 sul
lungomare di Siracusa: era una piantina piccolissima, strappata alle
radici, lunghezza totale 10 cm, e stavo per calpestarla. Mi e' sembrata
commovente, poverina, e l'ho portata a casa senza saper che fosse, con
quelle foglioline minuscole. E' diventata un geranio di dimensioni
apocalittiche, di colore variabile a seconda dell'insolazione dal bianco
a fucsia. Si riproduce per talea, tagliando un getto e mettendolo in
acqua finche' fa le radicie, oppure piantandolo in terra tout court.
Ne inonderete parenti, vicini e amici... 


 no problem: e' gia' pronto. quando e dove per la consegna???
Pregasi Lunhatici tutti pensare data inaugurale intorno alla fine di
novembre stop.
(E fare proposte in mailbox: apresi dibattito... SE MAGNA!!!).
Attendonsi notizie...

 Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Paolo

(E fare proposte in mailbox: apresi dibattito... SE MAGNA!!!).
TURIDDU????
norbi

 TURIDDU????
Si'... della serie: "Ho un amico per cena!".
Ma ci facci il piacere...!
(pero'... mo' che ci penso... un'insalatina di gerani ti starebbe proprio
bene, visto che fai lo spiritoso! To' mo'...!!!)

 wrote in message
7vc0d4$hjj$1...@fe2.cs.interbusiness.it...
