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Titolo: qualcosa alla diavola

in cui č stato sciolto il cucchiaio di salsa di Pomodoro.
ma nella salsa della pasta che avevo mangiato non c'erano pezzetti di
niente, che io ricordi.. e poi non so nemmeno cosa sia '1 Scalogno
tritato'.. sembra qualcosa di sfortunato =1
Qualcuno potrebbe indicarmi la ricetta giusta se la conosce?
grazie kmunke!
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Demolitore
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"It's only after you've lost everything, that you're free to do anything"
Tyler Durden

> Qualcuno potrebbe indicarmi la ricetta giusta se la conosce?
ciao... non voglio spammare, ma per ricette io mi trovo molto bene sul sito
www.cooker.net
 (in italiano)
prova a vedere se c'e' quello che cerchi...
sorry per il quasi spam....

tritato'.. sembra qualcosa di sfortunato =1
oddio non sai cos'e' uno scalogno ? beh e' una specie di cipolla
vedrai che se fai un giro in un supermercato lo trovi vicino alle
cipolle... 
la ricetta per la "pasta alla diavola" di per se' non esiste,l deve
essersela inventata qualcuno, ma se descrivi meglio cio' che hai
mangiato dovremmo arrivarci...
ti sembrava che nel sugo ci fosse del pomodoro ???
era granuloso oppure liscio liscio ?
poteva essere che ci fosse anche qualcosa che somigliasse a della
carne nel sugo ?
io besciamella la escluderei ... quella se c'era si capisce dalla
densita' del tuo sugo... cerca di descriverlo con tutti i particolari
che ti vengono in mente...sia per consistenza che per colore...
arancione tendente al rosa o arancione scuro ??
ora come ora mi verrebbe in mente dirti pomodoro e nduja ma so gia'
che ti metto in crisi... :-)
la nduja e' una sorta di salame calabrese spalmabile piccantissimo,
non so dove abiti, ma a meno che non sia forse la val d'aosta, non al
supermercato ma qualche drogheria o alimentari/salumeria di quelli da
leasing del portafoglio (la tengono solo loro in genere :-)) dovresti
trovarla. Uno che venda delicatezze gastronomiche... 
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 cioè..
Cioè sul tipo: "Maccheroni di Fuoco" ? Se sono questi, leggi sotto:
x 4 persone
Pasta grossa (rigatoni di grosso formato) gr. 400
Peperoncini rossi secchi: 6
Spicchi d'aglio: 4
Olio extravergine
sale
Far rosolare in una padella 3 spicchi d'aglio con mezzo bicchiere d'olio.
Unire i peperoncini interi; quando questi si saranno ben gonfiati
(attenzione però che non si brucino) levarli dalla padella e pestarli
(possibilmente in un mortaio) insieme con l'aglio fritto fino ad ottenere
una salsa.
Poco prima di scolare la pasta al dente, versare nella padella un'altro
mezzo bicchiere d'olio e l'ultimo spicchio d'aglio da far rosolare; quando
l'aglio sarà dorato aggiungere la salsa precedentemente approntata,
mescolando velocemente per impedire  che annerisca.
Scolare la pasta e condirla immediatamente con la salsa. La pasta diventerà
letteralmente rosso fuoco. Servire.
Questa ricetta, malgrado ne sia immensamente attratto, non ho mai potuto
sperimentarla per problemi di compatibilità "fisica"; mi rendo conto
comunque che andrebbero precisate molte cose, tipo, l'aglio nudo o vestito,
formaggio o no (penso di no) ed altre cosette tra cui, forse, anche il
troppo olio.
Comunque così è stata rilevata da un ricettario regionale alla voce
Basilicata.
Se la si vuol sperimentare...
Cordiali saluti
Gi