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Titolo: Gennarino: grazie.

Ieri ho fatto i gnocchi di patate seguendo i semplici ma importanti
suggerimenti del sito di Gennarino (incorporare la farina in quantita'
strettamente necessaria all'impasto, solo quando le patate si sono ormai
raffreddate per bene)ed ho ottenuto degli gnocchi gustosi e morbidi.
Le patate le ho pero' fatte lessare nel microonde, dopo averle sbucciate e
averle messe in un sacchettino di plastica trasparente per alimenti (di
cui pero' non ricordo la marca, comunque famosa). Cosi' facendo ho
ottenuto la brevita' del tempo di cottura (10 min. circa), la comodita' di
evitare di pelarle calde, potendole cosi' schiacciare appena fuori dal
microonde ed infine, ma forse era solo una suggestione (data dal grandioso
successo del momento e dalla fame..:)) un profumo ed un sapore di patata
lessa un po' piu' denso rispetto a quella ottenuta con la classica
lessatura in acqua.
Ciao!      
-- 
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Io uso lo stesso metodo di lessatura in microonde per le patate. 
Ti suggerisco una sola cosa: invece del sacchettino di plastica, avvolgi 
le patate in un "pacchettino" di alluminio.
La plastica a conatto con cibi caldi non è mai molto salutare.
Con l'alluminio ottieni lo stesso effetto, ma senza danni.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

le patate in un "pacchettino" di alluminio.
Alluminio nel microonde? Nel mio si otterrebbero spettacolari effetti
speciali... Non come metterci un uovo, ma quasi.
-- 
Ciao,
Speck

 devo essere rimasto alle elementari ...
non ti hanno mai regalato il Piccolo Chimico a Natale, tutto qua.
:)))
Serena

 Speck
ciao
Carla

 
L'alluminio non si mette nel microonde, si mette DOPO.


 
Fermi tutti!!!!
E chiaro che non avete molta dimestichezza col microonde... che ne siate
fieri e' un problema vostro :) Per chi e' interessato, per lessare le
patate, si mettono qualche minuto in microonde (il tempo dipende dalla
dimensione e dal numero delle patate) e DOPO le si avvolge
nell'alluminio per continuare la cottura a forno spento. 


 G.
Siete dei farabutti (tu e massimo). ;-)
E grazie all'ignaro che ha osato avviare il discorso...:-D
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--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno


TT wrote:

Io infatti ero molto stranito: da quel che leggevo sembrava proprio che 
si dicesse di mettere le patate avvolte di alluminio nel f.m.o.
Pensavo fosse uno scherzo di cattivo gusto, a questo punto mi sembra un 
consiglio vero.
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

 
Ho dato per scontato che tutti sapessero già farlo...
Non è nel mio stile uno scherzo tanto stupido.



Per questo ero completamente in confusione. Pensa che alla fine ho 
pensato che magari con forni più nuovi funziona....



Nelle istruzioni del mio forno c'è scritto che si può mettere fogli di
alluminio in cottura a MW, ma non deve toccare le pareti.........
Caty

 
non per niente ti chiami "Angelo" :)
-- 
ciao


 
Ma semplicemente mettere le patate in una scodella ricoperta di cellophane?

 
Ri-rilancio: patate non sbucciate (ma sforacchiate) poggiate su un pezzo di 
carta


 G.
rotfl

 G.
Paolo


Rotfl!!!!!
Probabbile, dato che ssso' dde roma tutteddue...
:)))
Serena

 
E tu sei quello che non ha capito un benamato... tubo :-P
O finge che sia cosi' :)
-- 
Ciao
