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Titolo: La gastronomia dei supermercati

All'esselunga mi ha colpita la distesa di piatti pronti nei frigoriferi; 
tutte piccole porzioni take-away pensate per massimo 1-2 persone. 
Moltissimi erano con sconto del 30/40% probabilmente perché prossimi 
alla scadenza, del resto, per dire, quanto può durare una preparazione 
di quel tipo? 2-3 giorni al massimo. C'erano, e qui davvero mi chiedo 
PERCHE', persino delle porzioni di ceci cotti, non conditi eh. Che 
differenza ci sarebbe con una lattina di ceci precotti?? Anche quelli 
sono pronti all'uso.
Non posso fare a meno di chiedermi quanto cazzo di cibo vada sprecato, 
qualcuno ha un'idea basata su dati reali?
Ovviamente, taccio sulle distese di fresco in generale, come carne 
frutta e verdura, perché quelle, penso, possono abilmente venir 
riciclate appunto nella gastronomia...

 sono pronti all'uso. 
 
l'ultima volta che ci ho dato un'occhio ho notato un bel vassoio tutto impacchettato con dentro i tonnarelli cacio e pepe, refrigerati, penso fosse un blocco unico. sui 4-5 € oltretutto

 l'ultima volta che ci ho dato un'occhio ho notato un bel vassoio tutto impacchettato con dentro i tonnarelli cacio e pepe, refrigerati, penso fosse un blocco unico. sui 4-5 € oltretutto
 
babba bia...
ma non dubito che siano pensati per un certo target; mi viene in mente 
il muratore albanese che lavora lì intorno e ha 20 minuti di pausa 
pranzo e pochi soldi in tasca.
Io però vorrei sapere quanta di questa roba vendono e quanta finisce nel 
rusco.

 pranzo e pochi soldi in tasca. 
 
non ho idea di chi compri quella roba, ma non credo proprio lo faccia chi vuole risparmiare perchè i prezzi non sono affatto amichevoli

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ma se l'alternativa è andare al ristorante, fosse anche quello per 
camionisti, comunque c'è un risparmio.
 
 

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le alternative ci sono: la scischetta portata da casa (basta cucinare un po' di più), la riserva di cibo in ufficio, paninari, forni, alimentari

 qualcuno ha un'idea basata su dati reali?
 
Ci ho preso sempre solo cose che non sapevo/potevo/volevo fare
a casa, tipo arancini, falafel, salsa per crostini.
Anche a me alcune cose lasciano perplesso, i ceci certamente, a volte 
persino dei fagiolini cotti, e questi nemmeno in un contenitore da 
microonde.
Non ho idea del target di clientela ma sarei più scettico sullo spreco.
Le stesse cose assurde ci sono sempre, se le buttassero via spesso
smetterebbero di proporle credo.
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it


Il problema è sempre il solito: si inseguono i soldi dei clienti anche 
se questo comporta degli effetti decisamente malati, per l'ambiente con 
tutta quella plastica e per l'umana decenza con tutto quel cibo buttato.
 
E poi si fanno anche la pubblicità green... (faccina che vomita)
 

 E poi si fanno anche la pubblicità green... (faccina che vomita)
 
eh beh ora va di gran moda schiaffare l'appellativo green ovunque (e 
quasi sempre a sproposito)
 


Facciamo finta che si parli di una collega (ipotetica) di mia figlia:
 
parte la mattina  alle 7:10 e ritorna la sera, quando va bene, verso le 
19:30
il marito parte la mattina verso le 7:40 e torna il pomeriggio non prima 
delle 18:30.
Poi deve pensare a fare la spesa per la madre, che abita a 8 km di distanza, 
età di oltre 85 anni con problemi di deambulazione e abita pure al terzo 
piano in un condominio senza ascensore. Portarla dal dentista o dal medico, 
ecc. ecc.
 
Tu credi che in una situazione del genere ci possa essere la voglia di 
mettersi a cucinare?
 
Se parliamo di mia figlia sì, abbastanza spesso, suo marito è un 
appassionato di cucina ed è pure molto bravo.
Ma quanti altri?
 
Ecco che ben venga il cibo pronto, compresa la verdurina già lavata, 
tagliuzzata e, soprattutto mista.
 
Oppure, una bella lasagna "alla bolognese" da cuocere al micro in 10 minuti 
appena.
L'alternativa è ordinare le pizze che, quando arrivano, sono appena tiepide.
Oppure una cena fatta di insalata, formaggio, scatoletta di tonno, ecc. ecc.
 
Voglio dire che non puoi portare il tuo "mondo" come esempio per la 
popolazione in generale.
Se tu lavorassi in una azienda, magari posta a 20 - 30 km da casa, con 
l'aggiunta di uno o due figli da accudire,
non avresti tanta voglia di cucinare e sicuramente pochissimo tempo. Almeno 
immagino io, eh!!!
 
P.S. - noi non acquistiamo mai cibi pronti come citi, al massimo un pollo 
allo spiedo oppure, quando la padrona di casa ha voglia di tortellini o 
tortelloni, non essendo più in grado di farli da sè si acquistano e amen. Ma 
sempre da cucinare come si ha voglia al momento. Però capisco benissimo che 
tanta, troppa gente NON ha voglia di perdere quel poco tempo che hanno a 
disposizione quando tornano a casa.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
Tutti estracomunitari?! :-(
 
Gi


Sinceramente non ti ho capito :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
Lascia perdere.
Dopo l'invio mi sono pentito di averlo scritto.
Anche se mi sono contenuto.
 
Buona festa
Gi

 mettersi a cucinare? 
 
 
non capiro' MAI come possano gli esseri umani torturarsi in questo modo 
 
 
 
ps
e il cane gia' mangiato . . .  chi lo scende per pisciarlo ?

 babba bia...
 
sei raffreddata?
 

 finta di non vedere, tipo le cicale.
 
Dai resisti, dura meno di otto minuti:
https://www.dailymotion.com/video/x1bjk7c
 
 
Il secondo passo è vedere il film Una intima convinzione.
 
 
 


+1
 


dai Giampa', sono perfettamente consapevole che vi siano tantissime 
persone che hanno quasi zero tempo per cucinare; ma il messaggio parlava 
d'altro.
Ad ogni modo, fatico a pensare che si faccia più in fretta a fare un 
salto all'esselunga a comprare la pasta cacio e pepe pronta anziché 
farsela  a casa, a meno che non hai l'esselunga dietro l'angolo, ma 
questi posti sono così grandi che già solo per entrare ed uscire hai 
perso minimo mezz'ora. E non è certo roba di cui puoi fare scorta.


Ma tu pensi che la gente abbia la forma mentis di andare all'Esselunga per 
una doppia porzione di cacio e pepe?
Ma per favore ..........
Ma tu li vedi i carrelli all'uscita? Molta gente fa la spesa una volta la 
settimana, oppure lavora e, per il pranzo, passa al primo discount che 
trova.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Poichè sono curioso di conoscere il tuo pensiero, se vuoi scrivimi in pvt, 
la mia mail la conosci.
Qualunque conclusione io possa trarne rimarrebbe un fatto privato fra noi 
due.
Come sempre :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


eh no, adesso vogliamo saperlo tutti

 che trova.
 
sì, ma come ho detto, non è roba di cui puoi fare scorta, per cui il tuo 
ragionamento non fila, o fila solo fino ad un certo punto; il carrello 
non puoi riempirlo di cibi pronti (da frigo) se ci vai una volta alla 
settimana.
 

 due.
 
Eh, no, così non vale, noi chi siamo i figli della serva che vanno 
tenuto all'oscuro?
Abbiate il coraggio di esternare i vostri pensieri :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni


Se Gi mi scrive non lo saprete mai.
Da buon bolognese sono abituto a tenere la bocca ben chiusa circa colloqui 
privati.
Ci sono altri partecipanti qui su ihc con i quali ho avuto scambi di 
notizie, pareri.
Ma non ho mai accennato a questa corrispondenza personale.
Qualunque fosse l'argomento.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Vedi la mia risposta a Jamie :-)
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
 
e questo ti fa onore
 
però io stavo solo celiando :)


L'avevo capito, tranquilla.
Ma, a scanso di equivoci, ho preferito rispondere seriamente.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Io però vorrei sapere quanta di questa roba vendono e quanta finisce nel rusco.
 
devi cercare i dati del last minute market
https://www.lastminutemarket.it/
 
esperienza nata a Bologna e ora divenuta piattaforma europea.  Idea e 
progetto di Andrea Segrè.
 
Paolo
 
 
 

 l'ultima volta che ci ho dato un'occhio ho notato un bel vassoio tutto impacchettato con dentro i tonnarelli cacio e pepe, refrigerati, penso fosse un blocco unico. sui 4-5 € oltretutto
 
guarda meglio la prossima volta, troverai scritto "only for Mardot"

 qualcuno ha un'idea basata su dati reali?
 
Nessun dato reale, ma ogni volta che passo sul retro di alcuni iper 
della mia citta' vedo cassonetti di spazztura enormi e pieni..... (solo 
cibo, sia chiaro)
 


un giorno (non lontano) ce ne pentiremo amaramente


che poi davvero, quanto cazzo ci vuole a non sprecare nulla io non capisco
 
noi siamo in tre, in 20 anni non ricordo di aver buttato una briciola di 
cibo avanzato e non recuperabile o peggio andato a male
 
per questo non capisco cos'hanno nel cranio quelli che comprano roba 
preconfezionata, che al chilo costano come caviale del Volga, oltre che 
favorire un mondo di sprecume allucinante
 
l'abitudine a cucinare sarebbe la soluzione piu' ovvia, cucinando non 
sprechi nulla

 sprechi nulla
quando il sistema si diffonde e diventa generalizzato, ti trovi nella 
condizione USA:  gli italiani che vanno negli USA notano subito che la 
proporzione è invertita, con le materie prime da cucina che costano 
decisamente di più del cibo pronto.
   Cibo pronto che costa così poco da spiegare i gravi problemi di obesità 
diffusa;  in termini aggregati l'industria alimientare vende circa un +150% 
di calorie rispetto al totale necessario per la popolazione del paese.  Lo 
spreco quindi nasce proprio dall'altra parte
 
Paolo

 l'ulteriore vantaggio di marginalità impressionanti.
 
occhio che a forza di risparmiare tempo mangiando solo 3-4 gamma,
poi il tempo lo si perde . . . .  " in ospedale "

 decisamente di più del cibo pronto.
 
spero non si arrivi mai a nulla del genere anche qui

 favorire un mondo di sprecume allucinante
 
vabbè, su questo hanno già risposto PMF e Giampaolo.


io non darei per scontato che in usa SIA cosi'
 
una scatola di macaroni e formaggio costera' pure poco
MA
dentro mica c'e' quello che mettersi tu a farteli ;-)
 
in italia quando in offerta,  una bottiglia di passata murti  costa circa 1.2 e/kg 
 
IO i pomodori li pago a 0.7E/kg il tappo 0.15E la bottiglia manco ci voglio pensare ;)

 io non darei per scontato che in usa SIA cosi' 
 
https://www.lidl.com/products/1058506
 
https://www.lidl.com/products/986890001
 
 


quoto, con congelatore a pozzetto e macchinetta del sottuvuoto siamo noi a spreco bassissimo
se c'è tempo si cucina, se non ce n'è: insalate, bruschette, formaggi e altri piatti freddi
e comunque la mattina appena alzato, spesso preparo qualcosa per la sera
ma di quella roba orribile e carissima non se ne parla

 
continui a pensare dalla tua personale esperienza.
   senza conoscere come è negli USA
credimi:  la cucina "a partire dalla farina e dalla scatola di pomodoro" 
costa di più del MAc&Chees in scatola, confezione da una libbra, per stare 
al tuo esempio
 
Paolo