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Titolo: liquore di cioccolato: fatto!!!

Ciao,
alla fine ho fatto il liquore!!!
Ho cercato varie ricette ed avevo voglia di provare con del cioccolato a
quadrettoni (non avevo quello in polvere e poi credo - nella mia ignoranza
cioccolatifera - che sia migliore).
Dunque ho sciolto il cioccolato a quadrettoni in poco latte a bagnomaria,
poi ho seguito la ricetta di Upupa solo che alla fine ho scaldato sul fuoco
zucchero, latte e cioccolato (come ho trovato scritto in un'altra ricetta)
perchč lo zucchero non si scioglieva.
Adesso č a riposare e stasera lo imbottiglio.
Pare buono pure a me che non me ne intendo ma aspetto il parere del G.M.S.
(= Gran Maestro Sbafatore).
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Ciao ^__^
Benedetta
Rifiutare i premi... č un altro modo di accettarli con piů rumore
del solito.
                                       Peter Ustinov

 quadrettoni
Quanto ne hai usato??
Poi facci sapere cose dice G.S.M. ! =))

 Poi facci sapere cose dice G.S.M. ! =))
Ok, prima perň deve decantare qualche giorno.
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alla fine ho fatto il liquore!!!
bene, bene, bene... :-9
quanto zucchero hai usato per 150g di quadrettoni?
sai com'e', ho finito il liquore e devo rifarlo!!! ;-)
Facci sapere...
Ciau!
Stefania ;o)

 sai com'e', ho finito il liquore e devo rifarlo!!! ;-)
500 grammi ed è venuto dolce, però tieni conto che a me le cose piacciono
moooooolto dolci per cui dipende dal gusto. Tieni anche conto che sono una
di quelle tipe che non bevono il bitter perchè è troppo amaro. :-)
Per ora l'ha assaggiato il mio babbo che mi ha chiesto una fornitura, anzi
uno scambio equo, qualche scatolone di pomodori contro bottiglia di
liquore.....qua in famiglia vige ancora il baratto ^______^
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Ciao ^__^
Benedetta
Rifiutare i premi... è un altro modo di accettarli con più rumore
del solito.
                                       Peter Ustinov

di quelle tipe che non bevono il bitter perchč č troppo amaro. :-)
bene, ne usero' 200g!!!
Se mi rimane un pochino di tempo lo preparo questo fine settimana.
Ciau!
Stefania ;o)

 bene, ne usero' 200g!!!
Non vorrei che esagerassi, casomai assaggia in corso d'opera!
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Non vorrei che esagerassi, casomai assaggia in corso d'opera!
Salve a tutti! E' il mio primo post qui!
Scrivo per dire che ho appena fatto (e assaggiato) il liquore in
questione! Ho usato:
150g Fondente Nero Novi
1l Latte UHT P.S.
300g Alcool SMA (c'era solo questo al super! pare buono, pero')
200g zucchero (poco piu')
e il procedimento e' quello descritto da Benedetta e il risultato e'
veramente ottimo (a parer mio e dei miei ospiti).
Una domanda: quanto tempo deve passare perche' sia "al massimo"?
Un'altra domanda: ho trovato alcune ricette per il liquore al caffe',
ma tutte senza latte. Volendo fare un liquore simile a quello fatto
oggi, ma col caffe' al posto del cioccolato, come dovrei fare?
Quantita' di caffe'? Zucchero? Chi mi aiuta?
Grazie in anticipo e complimenti ai vecchi del NG, che seguo gia' da
un bel po'!
Ciao!
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BIX
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 Una domanda: quanto tempo deve passare perche' sia "al massimo"?
Da ricerche incrociate su più ricette ho trovato scritto di far riposare 4
giorni.
In effetti dopo 4 giorni diventa più cremoso (forse a causa del latte)
mentre appena fatto è molto liquido.
Per il liquore al caffè non ti posso aiutare, ma se riesci a risolvere fammi
sapere che avevo una mezza idea di fare pure quello.
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sapere che avevo una mezza idea di fare pure quello.
Piu' tardi cerco un po' meglio. Vorrei farlo simile a questo, quindi
con 1l di latte, etc. Male che vada vado "a naso" e provo con... direi
1/2 l di caffe' (fatto con la moka). Tu che ne dici? Magari metto un
po' di zucchero in piu' rispetto ai 200g del "cioccolatello"?

poco latte, dopo averlo spezzettato un po'.
infatti, per questo avevo pensato subito di riprovare con cioccolato
in blocchi, e comunque amche il mio liquore dopo qualche giorno era
piu' cremoso.
Ciau!
Stefania  ;o)

e comunque amche il mio liquore dopo qualche giorno era piu' cremoso.
Oggi l'ho ri-assaggiato e la cremosita' non e' variata. Ma ho notato,
versandolo, che nel bicchiere scendeva ogni tanto qualche "grumo", che
ieri non c'era. Che puo' essere?
-- 
Ciao!
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BIX
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ieri non c'era. Che puo' essere?
Scarafaggi caramellati con la glassa. 
 :-))))  
Dai, da' una bella agitata alla bottiglia.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Dai, da' una bella agitata alla bottiglia.
Domani, al prossimo "assaggio" agitero' piu' di quanto ho fatto oggi.
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