mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Jamon iberico in stock

La consorte è fissata con Groupon, ieri mi fa: c'è un'offerta, 4,5 Kg di 
jamon iberico a 49 euro; lo prendo? Do un'occhiata, non si capiva bene, 
soprattutto come potessero essere esattamente 4,5 Kg (per quanto 
industrializzato, qualche differenza di peso ci deve essere). M'è pure 
venuto il dubbio che lo spedissero affettato, in quel caso 4,5 Kg sarebbero 
un'enormità da consumare in fretta. Dico vabbe', in caso un po' lo mangiamo, 
un po' lo regaliamo.
Va per fare l'ordine, e viene fuori che aveva accumulato 30 euro di sconti, 
quindi conto totale 19 euro per 4,5 Kg di jamon iberico!
Ora sono veramente curioso di vedere cosa arriva, in spagna a meno di 10 
euro l'etto non si trova (affettato), sotto casa lo fanno 17 euro. Vi 
aggiornerò.
Ciao.
 
L.
 
 

 
"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:jfuoin$m3v$1...@speranza.aioe.org...

ero appunto curioso, vista la pagina però non mi sentivo particolarmente 
attratto.
attendoti in loco, at presto, salumi e formaggi stop.
 
-- 
Il modo migliore di fare soldi navigando con la rete
e' di lavorare su un peschereccio.
 
 

 Vi aggiornerò.
 
Occhio a groupon, in Italia ci sono sempre piu' insoddisfatti e ora stanno 
pure tentando la class action, e non c'e' solo adiconsum:
http://tariffe.digital.it/groupon-pronta-una-class-action-7588.html
 
 
 
 

io ho ordinato il 18 dicembre e non ho ancora visto nulla . quindi sconsiglio vivamente acquisti . da una settimana sonoo in contatto con groupon ma non ho ancora avuto notizie. Speriamo però dopo più di un mese e mezzo la vedo dura..

 io ho ordinato il 18 dicembre e non ho ancora visto nulla . quindi sconsiglio vivamente acquisti . da una settimana sonoo in contatto con groupon ma non ho ancora avuto notizie. Speriamo perň dopo piů di un mese e mezzo la vedo dura..
 
 
Questo e' male, e dispiace.
in ogni caso, quando volessi acquistare un Parma comme-il-faut, un 
prosciutto che sia di qualita' eccelsa, e che ti faccia sdilinquire ogni 
volta che tagli, fai un fischio, che ti si da' qualche indirizzo piu' 
affidabile, con i quali puoi colloquiare da buon cristiano
 
Paolo
 

 io ho ordinato il 18 dicembre e non ho ancora visto nulla . quindi sconsiglio vivamente acquisti . da una settimana sonoo in contatto con groupon ma non ho ancora avuto notizie. Speriamo però dopo più di un mese e mezzo la vedo dura..
 
confermo.
sono totalmente inaffidabii.
fortunatamente puoi richiedere all tua banca di riaccreditarti
l'ammontare facendo una contestazione del pagamento.
Io ho presentato tutti i coupon, ricevuta del pagamento con catrta di
credito, le mail mandate a loro ed al venditore, m,i hanno ridato i
soldi e non si e' piu' saputo nulle.
La coscienza la hanno bella sporca, quindi non si sognano di dire
nulla (scritto e chiamato diverse volte, MAI risposto)
Inaffidabili e inefficienti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scuse

Ciao a tutti!!!!
Volevo scusarmi in quanto ho risposto diverse volte a quesiti di questo NG,
ma non mi sono mai presentata.... in realtà è da poco che utilizzo i ng e
non sapevo che ci fosse questa usanza!
Compilerò la scheda al più presto... :o)
Per ora mi presento:
sono Cristiana e vivo a Roma. Mi piace tantissimo la cucina regionale e
farei scorpacciate di: orecchiette alle cime di rapa, peperoni secchi
fritti, pizza e seadas (ma non dimentichiamo i culurgiones!!!).
Spero di esservi utile con qualche consiglio culinario...... voi senz'altro
mi avete aiutato a trovare delle ricette che cercavo da anni!
A presto....
Kri

 mi avete aiutato a trovare delle ricette che cercavo da anni!
Qui si trova di tutto, dalla ricetta storica a quella nuova e piena di
inventiva, da quella difficile alla facile facile per principianti. E come
in tutte le migliori cucine si brinda spesso :)
ciao!
Maria Elena

 secchi fritti, pizza e seadas (ma non dimentichiamo i culurgiones!!!).
Benvenuta, un brindisi! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Grazie per la bella accoglienza! :o)

 A presto....
ben atterrata!
rob

>i ravioli di patate non li avevo mai sentiti, e' un piatto tipico di dove?
io li ho mangiati in quel di Reggio Emilia e mi hanno detto che erano
tipici, ma come al solito la 'paternita' sara' sicuramente reclamata
da altri!!!
;)))))
benvenuta Kri!
ciao
monica

 ha scritto nel messaggio
news:adq2pa$bj5$1...@sunnews.cern.ch...


 Fatemi sapere cosa ne pensate!
penso che sia una ricetta interessante, che ho salvato nella directory
apposita....
grazie e ciao!
rob

olio evo
Praticamente la brutta copia dei culurgiones! ;-((
Menta secca? Bleah! E il pecorino?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Menta secca? Bleah! E il pecorino?
Non sono neppure quelli toscani, comunque non li farei mai in quel modo.
--
Ciao da Benedetta ^__^
Non bisogna appoggiarsi troppo ai principi perché poi si
afflosciano.
                     Leo Longanesi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto torta

voglio fare una torta al cioccolato, la ricoprirò con del cioccolato
fondente. vorrei fare una scritta auguri con del cioccolato al latte mi
potete dare istruzioni? grazie

Alessandro123 ha scritto:

Io credo che se già usi il ciocco fondente per ricoprirla, non è 
che si vedrà poi un granchè la scritta di ciocco al 
latte....poco contrasto!
Forse sarebbe meglio usare quello bianco! ... ma per le 
istruzioni...non so proprio che dirti! 
Ciao!
-- 
Inviato da Virgilio 
http://newsgroup.virgilio.it
..un servizio di news via web con in piu' l'antispam

 potete dare istruzioni? grazie
Non č quello che chiedi ma un'alternativa che i miei amici hanno molto
apprezzato.
Ci vogliono
150 gr di cioccolato a quadrotti
50 gr di cacao amaro
150 gr di burro
250 gr di zucchero
sei tuorli
100 gr di farina
sei albumi
Grattugi il cioccolato a quadrotti e lo mescoli al cacao. Poi monti a crema
il burro con lo zucchero e, sempre mescolando, incorpori i tuorli, poi il
cioccolato e la farina. Monti a neve gli albumi e li unisci al composto.
Ungi e infarini una tortiera  di 26 cm e stendi l'impasto. Cuoce circa 45
minuti a 160° sul ripiano inferiore.
Quando la togli dalla tortiera puoi ritagliare la scritta Auguri in un pezzo
di carta, poggiarla sulla torta e poi cospargere di zucchero al velo, cosě
quando sollevi la carta resta la scritta ^_^
In sostanza č un pan di spagna al cioccolato ma č davvero appetitoso!
Ciao,
Beneal

 potete dare istruzioni? grazie
Senti io ho provato con una ricetta da me collaudatissima, che è la
seguente:
220 farina
150 zucchero
2 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Forno 170 per 1 ora
che poi è la ricetta di base per la torta di mele che avevo postato tempo
fa. Un pomeriggio, dietro richiesta delle mie bambine, ho aggiunto
all'impasto una tavoletta da 100 gr. di cioccolato fondente all'85% fuso a
bagno maria con una noce di burro. Il risultato è stato eccezionale. Puoi
coprire la torta di glassa di cioccolato e la scritta pui farla di glassa
bianca o di altri colori. 
Fammi sapere.
Ciao,
Lori
-- 
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ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda per Casisu...

Carissima Casisu,
 
se la conosci potresti postare la ricetta della supa cuata (Gallurese)?
 
Ho guardato sul web ma, ce ne sono talmente tante versioni,
che non saprei quale scegliere.
 
Quella che ho mangiato io aveva anche un pò di pomodoro,
invece gli aromi non sono riuscita ad individuarli tutti (a parte il
brodo di pecora che non è un'aroma ma un componente
fondamentale)
 
Grazie Laura
 
 

 se la conosci potresti postare la ricetta della supa cuata (Gallurese)?
 
 
mi spiace deluderti, anche se il nick sembra sardo, non sono sarda ;.-) e 
non conosco la ricetta
ciao ciao 
 
 


 
non sono sicuro che il brodo sia di pecora.  almeno in quella versione che 
abbiamo mangiato al Muto di Gallura.  chiedo lumi a Gillo per conferma
Si tratta di alternare gli strati di carasau con pecorino e menta. l'aroma 
principale e' la menta spezzettata.
   bagni gli strati, mandi in forno, e poi lasci fin al giorno dopo
   Eventuale pomodoro solo a gocce, giusto se accanto ci metti lo spezzatino.
IMHO
 
Paolo
 


 
Prima di tutto grazie per la risposta.
 
Poi... non č soltanto il tuo nick che mi ha fatto pensare che tu sia
sarda, ma mi sembra di ricordare che piů di una volta tu abbia
riportato sul NG ricette sarde... mah forse mi confondo...
 
In ogni caso grazie lo stesso
 
Ciao Laura 
 

cerca "annarita"

 ha scritto nel messaggio 
news:4e9d9884$0$1377$4faf...@reader2.news.tin.it...

Il brodo non dovrebbe essere totalmente di pecora, ma misto
manzo/pecora (50/30) o addirittura solo manzo (niente pollo o
altro).
Il pane deve essere raffermo e un tipo a crosta fine e mollica
compatta, Qui ne usano ancora un tipo particolare fatto
appositamente per questo piatto e non ricordo come si chiama,
ma comunque fuori della Gallura non lo troveresti proprio.
Il formaggio non dovrebbe essere il pecorino, ma sa panedda,
un formaggio vaccino a pasta filata.
Per quanto riguarda gli aromi tradizionali, sono menta fresca
(zona Olbia), cannella e pepe nero (zona Arzachena-Tempio).
NON ci va pomodoro (quello va nel pane frattau). 
 

 cerca "annarita"
 
 
:-) ho appena risposto... il bello è che il messaggio iniziale mi è arrivato 
qualche minuto fa insieme ad una scarica di messaggi a partire dal 16, e per 
fortuna pensavo che andasse tutto bene con la ricezione dei messaggi 
(rispetto a Tonia) ma me ne erano arrivati solo parzialmente, 
evidentemente... 
 

Grazie a tutti, 
 
Ciao Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto

ho delle lasagne congelate per poterle riscaldare nel micronde le devo prima
scongelare?
per favore anche i tempi
sono in una vascatta per due porzioni
grazie
Giorgo

>sono in una vascatta per due porzioni
le istruzioni che dicono? comunque mi pare di no.



le metti in un tegame che in microonde ci possa andare ... o in un
piatto... no vachette di metallo... poi le puoi subito metter
dentro... quanto al tempo.... io mi regolo ad occhio... le senti anche
sfrigolare un po'... io le metto a potenza massima genericamente

"Giorgo"  ha scritto

le puoi scongelare con il microonde e poi per la cottura non saprei, ogni
tanto apri e guardi.
L'importante è che siano in una vaschetta non metallica e comunque adatta al
microonde.
buon appetito

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] Mozzarelle....

Secondo voi usando del latte pastorizzato fresco addizionato di panna si
possono ottenere le mozzarelle? Se non ho capito male la presenza eccessiva
di grassi dovrebbe rendere più difficoltoso il processo di cagliatura (si
dice così?), allora forse si dovrebbe ridurre la quantità di panna (rispetto
al 5% consigliato da Paolo) o si potrebbe usare latte parzialmente scremato
cui aggiungere la panna. Che ne pensate? Sono in partenza per il secondo
fine settimana di formaggizzazione e stavolta vorrei partire con le idee un
po' più chiare!
:-)
--
kuba
°°°°°°
Ormai il demone della formaggizzazione si è impossessato di me....
"Che il caglio sia con te" (cit. Obi Cheese Kenobi)

 Che ne pensate? 
Che vado a riprovare...
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova di struzzo (era:uova di quaglia)

Armando dice che con un uovo di struzzo, in Africa, ci han mangiato in 24......
Aldo
_____________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !


Perche` non hanno mai visto mangiare noi !!!
;-$
Jas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sto cercando

VI prego, qualcuno mi puo' mandare la ricetta del risotto
alle fragole?
SONO DISPERATO
la mia e-mail:
e...@racine.ra.it

SONO DISPERATO
e cosa farai quando tua moglie ti mandera' a quel paese?
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Please visit my commercial web site 
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 Mailgate.ORG is maintained online by Dario Centofanti
--
Posted from 
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 [194.243.154.49]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

alle fragole?
Ingredienti per 4 persone circa:(se del NG, per 2 persone!!!!)
due cucchiai di cipolla (o meglio, scalogno) tritati;
tre cucchiai di sedano di Verona tagliato a fiammifero;100 gr. di burro;
400 gr. di riso, possibilmente Carnaroli;
1 bicchiere di buon brut charmat italiano (+ due per il cuoco);
del brodo bollente, magari leggero di verdure, ma non di dado
300 gr. di fragole, ben sode, tagliate a fettine;
4 cucchiai di grana grattugiato;
MAI panna !!!!!
Fare appassire la cipolla con il sedano di Verona in 60 gr. di burro circa,
quindi unire il riso, tostalo e quindi bagnarlo con il bicchiere di brut
charmat. Cuocere per 16 minuti, bagnando, quando serve, con del buon brodo
bollente. Alla fine di questi 16 minuti unire le fragole, girare piano per
un minuto, spegnere il gas, unire il burro ed il grana, girare forte per
rompere le cuticole, coprire per 1 minuto e servire.
Se volete guarnire con foglioline di sedano bianche e 1/2 fragola aperta a
ventaglio.
RoDante da Fano.

solo futili parole prive di senso??MGrazia
Futili? prive di senso?
ennò, cara maria grazia, prive di senso no.... c'è molto più senso nella
futilità delle nostre parole che senso nella futilità delle parole lette e
sentite tutti i giorni dai media.
siediti nel nostro cucinone, prenditi il bicchiere, entra nel vivo del
nostro ambiente, chi cucina, chi ciacola, chi beve, chi non fà un cazzo.....
questa, la nostra, è la Vera Cucina Creativa.....
ciao maria grazia, benvenuta....
RoDante da Fano.

solo futili parole prive di senso??MGrazia
su, su, taliamo i follow up..che se no civenta verametne invivibile!!
grazie
susan.q    --    rimuovere aa. dalla mail
-------------------------------------------------
Twenty-nine pearls in your kiss, a singing smile
Coffee smell and lilac skin, your flame in me.
I'm only here for this moment.
I know everybody here wants you.
I know everybody here thinks here he needs you.
JEFF BUCKLEY - EVERY BODY HERE WANTS YOU -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stollen

vorrei scriverci qualcosa 
qualcuno sa dirmi cosa significa "stollen"
grazie angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************


leggi qui
http://www.dresdnerstollen.de/
ci sono diverse lingue
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

qualcuno sa dirmi cosa significa "stollen"
Plurale di stolle (sost. femm.), panotti, pasticci; stollen, sost.
maschile sing., e' la colonnetta.
-- 
Ciao.
Sergio®


wrote:

la guida di tedesco
wolf
dice questo:
Lo stollen è il tipico dolce natalizio della Germania,
la parola è un nome proprio e quindi non ha un significato
traducibile.
C'è un'altra parola tedesca "Stollen" che significa "galleria
nella miniera, condotta in
roccia".
È vero che il dolce ha una forma allungata, ma credo proprio che
non c'entri niente...
ciao


 >
Ciao,
lo stollen è un dolce tipico tedesco (non solo natalizio, ma soprattutto
natalizio).
Non conosco l'etimologia esatta della parola.
Si puo' senz altro dire che ogni regione tedesca abbia la propria ricetta,
purtroppo non so dirti da dove provenga lo stollen originale.
E' un dolce che a me piace da morire (e infatti ne faccio tonnellate sotto
le feste da regalare ad amici e parenti, anche perche' avvolto
nell'alluminio si mantiene fresco parecchi giorni e si puo' preparare in
anticipo).
L'anno scorso di questi tempi ho postato la ricetta - anche se la ricetta
era quella del quark stollen o stollen alla ricotta per dirla all'italica.
(googola un po' che la trovi)
Ad ogni modo molto molto calorico (visto che quando si toglie dal forno lo
si spennella di burro fuso e poi lo si rotola nello zucchero a velo.
Altra caratteristica: un delizioso odore di cardamomo.
-- 
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ab...@newsland.it

(googola un po' che la trovi)
l'ho trovata posso prenderla'
assie


 Ti chiamavi omar allora?
Si, all'anagrafe mi chiamo Omar anche oggi, solo il nick cambia ogni tanto.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panettone con la mdp

Avevo una ricetta che volevo rifare ma non la trovo più...
L'unica cosa che ricordo è che bisognava fare 2 o 3 volte il programma solo impasto da un paio d'ore... e non ho trovato sul web quella ricetta da nessuna parte...
 
Qualcuno l'ha mai fatto e ha una ricetta certificata ihc? :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:26871777.867.1322471199403.JavaMail.geo-discussion-forums@yqku5...

Prova qui
http://www.gennarino.org/panettonemacchina.htm
 
 

Sì, l'avevo già adocchiata, ma mi sa che la modificherò un po'...
Intanto la lievitazione mi pare poca poca! Pensavo di fare:
- impasto mdp
- lievitazione come da mdp
- impasto mdp
- una notte in frigo
- messo in forma
- ultima mezzora di lievitazione
- in forno al massimo per 15 minuti e poi abbasso a 180
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti a tutti

Ciao sono Luca e sono nuovo del NG,  vi volevo salutare e con l'occasione
chiederVi delle info sul lardo di Colonnata...
Dove posso reperire il migliore in assoluto???
Ciao a tutti

 ha scritto nel messaggio
news:XI8A5.19390$3R6.3...@news.infostrada.it...

ma a Colonnata le montagne sono di marmo o di lardo?
da quando s'è sparsa la voce che è buono lo si trova dappertutto... 25.000,
30.000. 35.000, 40.000 al kg... 50.000 in alcuni casi... ma non è quello il
problema... vado alla Marr, noto grossista della ristorazione e lo trovo a
bancali...
troppo... come tutti i prodotti buoni ed artigianali, quando diventano di
largo consumo perdono le loro caratteristiche di qualità... quindi: non è
giusto che tutti possano godere di queste specialità... cosa che poi
rovinano per il sentito dire...un esempio? pane toscano con lardo di
colonnata, poi tostare il tutto in forno... visto con miei occhi... li
volevo picchiare...   ;-)
RoDante

 wrote in message


 Ciao sono Luca e sono nuovo del NG
benvenuto pure a te :-)
Ciao,Bruna
icq 48577068

 RoDante
Se è per questo ho sentito dire lo stesso del lardo di Arnad :-((
Ciao da Benedetta
Anche gli inquisitori conoscono la libertà: dalle confessioni dei loro
prigionieri.
Stanislaw J. Lec

 volevo picchiare...   ;-)
L'avresti dovuto fare e pure toglierglielo dalle manacce!!
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

 lela
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 largo consumo perdono le loro caratteristiche di qualità
[cut]
<pane toscano con lardo di colonnata, poi tostare il tutto in forno... visto
con miei occhi... li volevo picchiare...   ;-)
Se ti serve un bel bastone, pesante e nodoso, te lo do io!!!!!!!  :-))
Un abbraccio
Marinella

 > Ciao sono Luca e sono nuovo del NG
Benvenuto!
Ciao
Marinella

cotenne ecc. ecc.
Tu lo sai come si utilizzano quelle cotenne? Ne ho gettato un pezzetto
giusto qualche giorno fa... non pensavo che si potessero usare :-(
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 Marco Cucinato
Paolo

 giusto qualche giorno fa... non pensavo che si potessero usare :-(
La donnina che mi ha venduto il lardo mi ha detto che si mette nei
minestroni, nelle zuppe, sia di verdure che di farro. Io ho provato e viene
buona. La cotenna poi diventa morbida morbida e si può mangiare.
Ciao da Benedetta***
"Parleransi li omini di remotissimi paesi l'un l'altro e risponderansi"
Leonardo da Vinci, Codice Atlantico

di verdure, assieme alle croste di parmigiano accuratamente conservate?
Si, ma non ho mai trovato delle cotenne cosi' dure... ho dovuto usare
un trinciapollo per tagliare via il pezzettino. Dici che con la
cottura diventa piu' morbido?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: miliuccioooo...

vedo che non rispondi alla domanda che ti ho fatto sulla pastissada de caval 
e credo dipenda dal post un po' vecchiotto, siccome la voglio fare ma trovo 
discordanti informazioni, il tuo sistema di sfilacciarla è frutto del tuo 
estro o hai fonti?
grazie, ciao 

estro o hai fonti?
mi sa che è dato dal fatto che se non s'e' sfilaccaita con 5 ore di
cottura, è passato alle maniere forti...


scusa,
nelle varie ricette sentite in giro,
non viene specificato di preciso.
C'è chi la serve ancora a tocchetti,
a me piace già sfilacciata nel piatto,
e nel caso in cui ci si condisca della pasta o degli gnocchi,
credo che sfilacciata sia molto più gestibile.
Dipende anche dal taglio di carne che si trova;
comunque più tenero o meno tenero io preferisco sempre servirla
disfata nel piatto. 

 cottura, è passato alle maniere forti...
scusa,


emili...@tiscali.it
 disse:

ok, grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliatelle con sugo d'anatra

Salve a tutti,non ho mai scritto su questo newsgroup e sonoun po imbranata
(non solo in cucina!)
Sono alla ricerca di una ricetta:tagliatelle con sugo d'anatra,chiunque ne
fosse in  possesso ,me la puň inviare....grazie!!!
aucuba52

 aucuba52
Anitra con le tagliatelle
Mi servono:
Un'anitra di circa 1 kg e mezzo; olio buono; lardo 100 grammi circa; 1
carota; 2 cipolle; 1 gambo di sedano; 5-6 chiodi di garofano; 2 spicchi
d'aglio; noce moscata; tagliatelle; grana grattugiato; vino bianco almeno un
bicchiere; sale e pepe nero macinato al momento.
Preparo:
Dopo avere fiammeggiato e ben pulito l'anatra, dentro e fuori, infilo al suo
interno dei lardelli a strisce, la adagio in una casseruola con olio buono e
cipolla tritata grossolanamente, carota a fettine e sedano a tocchetti,
chiodi di garofano, due spicchi di aglio, sale e pepe, grattatina di noce
moscata. Faccio rosolare a fuoco medio, facendo prendere colore all'anatra,
quindi unisco un poco di vino bianco, faccio asciugare, prendere ancora
colore, unisco altro vino bianco, copro la casseruola e lascio cuocere per
almeno due ore, controllando che l'anatra non sia mai asciutta.
Eventualmente unisco del brodo. Quando l'anatra è cotta, la divido in pezzi,
raccolgo il suo sugo, ci condisco delle tagliatelle assieme a del buon grana
grattugiato, e servo quale accompagnamento all'anatra, adagiata sul letto di
tagliatelle....
Se il sugo dovesse risultare troppo liquido, legarlo con alcuni cucchiaini
di maizena....

 Un'anitra di circa 1 kg e mezzo; olio buono; lardo 100 grammi circa.....
 
MMmmhh..devono essere proprio buone fatte così, appena trovo l'anatra ci
provo. Io invece ho sempre usato le pappardelle al posto delle
tagliatelle (sono quelle molto più larghe), facendo con l'anatra il
classico sugo. Viene bene anche fatto a quel modo. Senti, ma, con la tua
ricetta, se non metto i lardelli dentro l'anatra faccio chissà che
danno? 
(OT: Pensa che proprio prima di leggere il tuo post mi è arrivata una
e-mail da Turisti per caso dove si dice che il 29 Settembre Syusy Blady
e Patrizio Roversi vareranno "L'Adriatica" (barca a vela) proprio lì a
Fano..:-) 
Ciao
        Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caramello

Ciao Rega ;)
Scusate se vi disturbo ma vi chiedo un consiglio da principiante:
come faccio a ottenere del caramello che rimanga liquido anche da freddo
(tipo quello che è nelle bustine del preparato per creme caramel) ????
Faccio prima a comperare una bottiglia di topping?

 Faccio prima a comperare una bottiglia di topping?
beh se ha un super vicino forse sě :-)
sennň :
http://groups.google.com/groups?q=group:it.hobby.cucina+insubject:caramello+
author:bruna&hl=it&selm=0qlP7.242061%24sq5.11770370%
40news.infostrada.it
&rnu
m=2
Ciao!
Bruna

 m=2
Grazie x il linkz!
ma č cosě difficile trovare il topping dalle tue parti? ;)

 ma è così difficile trovare il topping dalle tue parti? ;)
un'impresa ;-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 un'impresa ;-))
te lo prendo io e te lo mando via posta prioritaria??
un giorno e lo ricevi ok?
baci Lory

 baci Lory
sei un tesoro :-)) ma la mmia era una battuta, lo trovo č solo che
preferisco intrugliare in casa da buona strega :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Microonde, come funzionano?

Ripropongo il seguente sito, veramente affascinante:
http://www.lsbu.ac.uk/water/microwave.html
Deboli in fisica astenersi!!
Ciao!

 Deboli in fisica astenersi!!
http://translate.google.com/translate?hl=it&sl=en&u=http://www.lsbu.ac.uk/wa
ter/&prev=/search%3Fq%3Dhttp://
www.lsbu.ac.uk/water/%26hl%3Dit%26lr%3D%26ie%
3DUTF-8%26oe%3DUTF-8%26sa%3DG
magari proviamo almeno a tradurla :=)

 magari proviamo almeno a tradurla :=)
http://snipurl.com/4c4f
Magari proviamo almeno ad accorciare l'URL :-)
-- 
06.02.2004 21:10:04
°^~-::: Ely :::-~^°
Firma in allestimento n 2746128961 - attenda in linea prego.
Digiti Alt-F4 per passare alla firma successiva.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gamberi rosa...

ho controllato 4 volte il cartello mentre ero in coda :P
erano *pescato*, *fresco* e non contenevano solfiti/ati/uti: 8, 50
euro al chilo... non li avevo mai visti!
e ho fatto bene ad aspettare: i primi gianchetti erano 9,90 al mezzo
chilo, oggi a 8... :D


no, aspè, 16 euro al kilo quindi? io aspetto ancora un po'.
Sti gamberi li hai presi? cosa erano? dove li hai visti?
ale

 Sti gamberi li hai presi? cosa erano? dove li hai visti?
li ho presi, erano pescato fresco ma senza l'indicazione di
provenienza, li ho visti qui dove abito io ;) ;)
li faccio stasera, poi ti sapro' dire com'erano...
gamberetti, gianchetti, vongole: stasera si folleggia! :P :P

 gamberetti, gianchetti, vongole: stasera si folleggia! :P :P
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 


quelli che avevo preso con te erano a 60 euro al chilo all'asta di 
Oneglia. Sarebbero gli stessi?

50 euro al chilo... non li avevo mai visti!
'azz, spettacolo! Mi facevo venire l'indigestione, per una volta...
;)))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Oneglia. Sarebbero gli stessi?
no, quelli sono i viola.
stamattina 45


 ;)))
perché si legge "50 euro al chilo"? mi hai scherzato? :P

 Oneglia. Sarebbero gli stessi?
eh, MAGARI! questi sono gamberetti pallidi e piccolissimi, di quelli
da mangiare interi in frittura! :(
fossero stati quelli di oneglia ne avrei comprato una tonnellata! :P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellate; ho perso il libro

Ciao a tutti.
Quando ho reimbiancato casa questa estate devo aver buttato via il libricino
delle marmellate, che in effetti era tutto scassato, ed ora non so piů a che
santo votarmi.
Ho chiesto all'editore ma mi hanno detto che non hanno piů in archivio
neanche il titolo, figurarsi il volumetto.
Qualcuno per caso ha "freschezze sotto vetro" che se non erro č degli Oscar
Mondadori?
Se si mi fa le fotocopie delle pagine relative alle marmellate di arance e
delle due l'una, me le manda come attach o me le invia per fax allo
+41-91-942 73 59
?
Grazzissime
Diego senza piů marmellata.

 Diego senza piů marmellata.
  ok. prometto che ne conservo un vasetto per te
Paolo

  AZZO... E CONTROLLARE DEJANEWS NO? :))))))
Urge una spiegazione.
Di ricette per la marmellata di arance ne ho una diecina, tra l'altro
ringrazio Rael per la sua ricetta, ma quella che mi ha dato i migliori
risultati, e che ho utilizzato per un bel po di anni prevede di pesare 10
arance e 3 limoni, lavali benissimo con bicarbonato ed altro, preparare un x
di acqua ogni 500 g (ecco il problema, al quantità d'acqua che era giusta
per fare una marmellata perfetta), affettare le arance ed i limoni in
fettine sottili ed immergerle nell'acqua, lasciare in infusione coperte per
24 ore rimestando ogni tanto, aggiungere al tutto, la ricetta originale
diceva 400 g di zucchero ogni 500 g di massa acqua + arance, io avevo
ridotto a 300 g / kg e lasciare riposare per altre 24 ore rimestando ogni
tanto.
A questo punto cuocere il tutto fino a giusta consistenza, invasare caldo,
coprire con carta da pane (quella marroncina che non si trova più) imbevuta
di io ho provato la grappa, il brandy, la slivovitza, la vodka ed il rum
jamaika, e chiudere a tenuta.
Ora il problema non é utilizzare un nuovo modo  per fare la marmellata, é
ripescare quel modo e nel particolare il rapporto acqua/agrumi che era
particolarmente azzeccato.
Chi mi sa passare una buona dritta.................
Ciao
Diego
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] neanche tanto

ROTFL:
http://www.lastampa.it/redazione/Cronache/boss.asp

 
http://www.lastampa.it/redazione/Cronache/boss.asp
http://www.campaniafelix.it/cf_cucina/secondi/pezzogna_alla_marinara.htm
Pezzogna alla marinara
Per 4 persone: 1 kg. di pezzogna - 50 gr. di olio - 1 spicchio di
aglio - 3 cucchiai di acqua - sale pepe - prezzemolo tritato o origano
Mettere tutti gli ingredienti in un ruoto e far cuocere a fuoco
moderato o nel forno da 15 a 20 minuti. Se piace, aggiungete alla fine
un cucchiaio di aceto.
 
-- 
io snobbo Pandora

"giacomo boffi"  ha scritto
http://www.campaniafelix.it/cf_cucina/secondi/pezzogna_alla_marinara.htm
:-)))))
e cosa sarebbe esattamente? č conosciuta anche con un altro nome? č la prima
volta che la sento nominare.


In campania la chiamiamo pezzogna e per noi e' un pesce molto
prelibato (la pezzogna "fresca" nei ristoranti e' un colpo basso), poi
girando su internet ho scoperto che e' un pagello "non so che" o
occhione.
Pero' come si fa a chiedere un occhione all'acqua pazza? :)
ciccioformaggio

 e cosa sarebbe esattamente?
il pésce preferito di ciruzzo 'o milionario, 
-- 
io snobbo Pandora

 il pésce preferito di ciruzzo 'o milionario,
Gia'. Al  punto  che lo  hanno  beccato proprio  perche'  la famiglia  che
lo  ospitava  spendeva  un  po'  troppi soldi in... pesce!  :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pajata

vorrei sapere se la pajata è la stessa cosa che nei ristoranti
argentini servono come "chinchulines alla brace"

 argentini servono come "chinchulines alla brace"
Che parte del budello venga usato per la pajata lo ignoro, però i
chinchulines alla griglia in Perù te li vendono per strada, non ho mai
fatto caso nei ristoranti.
Sono pezzi di budello di vitello arrotolati, fatti marinare in aceto o
limone, e te li servono grigliati alla brace con varie salse, tra
tutte il chimichurri (una specie di nostra salsa verde piemontese).
Mia moglie chiama nostro figlio chinchulìn a volte come vezzeggiativo.
ale

 argentini servono come "chinchulines alla brace"
+/- si

 fatto caso nei ristoranti.
Sono andato a vedermi come si fa la pajata alla brace. Stessa identica
cosa dei chinchulines.
Solo che per la pajata leggo che si deve ungere di strutto prima di
farla alla brace, per i chinchulines no.
Ma l'intestino ripieno di latte è lo stesso.
ale


Spero solo che se la notte non vi lasciasse dormire portandovi alla
disperazione...il giorno dopo non lo fate alla brace.....oddio carne
tenera è tenera....di latte sà.....:-D


Io lo chiamo delinquente. Metto le mani avanti.
Comunque non dormiamo più di 4 ore consecuive da più di 4 mesi. Ma si
tira avanti.
ale

 ale
caro Ale io non dormo pi� di quattro ore consecutiva da circa 13 
anni.... :-) ala fine ci si abitua

 Mia moglie chiama nostro figlio chinchulìn a volte come vezzeggiativo.
Ma lo marina nel limone? :-)
Ciao
Ale

 anni.... :-)
16, ti batto :-)
Ciao
Ale (e poi anche da 10 e poi anche da 5)

 Mia moglie chiama nostro figlio chinchul�n a volte come vezzeggiativo.
Siete cumunisti vero ?
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Siete cumunisti vero ?
Probabilmente mi mancano i fondamentali, ma non ho capito la domanda.
ale

 ale
Asp! Tu che sei ferrato sulla storia del cibo non sai che i "cumunisti"
(cit.) mangiavano i bambini ?
http://cronologia.leonardo.it/mondo38d.htm
http://www.youtube.com/watch?v=vrop7qhLKj0
al posto di tuo figlio dormirei preoccupato, si comincia con chinchul�n ...


 chinchul�n ...
E si finisce con caffe'e amaro :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

 (cit.) mangiavano i bambini ?
Lol, non avevo capito.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Disfida della Z.I.... Programma...

questo è il programma di massima.... seguirà il regolamento.
Sabato 7 Novembre del corrente anno, il quel di Fano, si terrà una
singolar tenzone tra le madamigelle Lela con messer Alberto da Bologna
ed Alessandra con messer Massimo dal Trasimeno. 
Armi di detta tenzone saranno la zuppa inglese classica e la zuppa
inglese stile libero, che i duellanti potranno portare già pronta e
finire le decorazioni nel luogo della disfida....
Messer RoDante, roboante come non mai, metterà a disposizione la sala e
la cucina del maniero Hotel Cristallo in Fano, direttamente sul mare,
grazie ai buoni auspici di messer Claudio Verna, proprietario.
Onde non arrivare alla degustazione delle specialità ad istomachi vuoti,
Messer Rodante da Fano, con la collaborazione del fido Emanuele,
figliolo del medesimo, predisporra i seguenti servizi:
primo servizio de cocina: 
pregustativo marinaro, per initiare at bere lo vino.....
primo servizio de padella:
ravioli detti de magro con sogliola et guanciale de porco....
Primo servizio de forno:
orate imperialis modus, farsiles.....
secondo servizio de forno:
spiedini di pesce e calamari......
secondo servizio de cocina:
misticanza al balsamico con grana....
abemus vinum novus de la langa, del Tombolinus vendutum meco, Zabot
productione....
Cum nostra regola, vinum bonus et ludes populi....
Ipso facto, abemus de pagare 35.000 sesterzi pro-capo per la
degustatione et, in casum de dormiri in hotel, in camera doppia, alter
80.000 sesterzi a camera (40.000 a capa).
A richiesta di alcuni amici, chi vuol rimanere la domenica si pranza
alle 12,30 al Furlo, presso l'omonimo ristorante, con un menù completo a
base di specialità al tartufo..... prezzo medio della degustazione,
tutto compreso, circa 75-85 k.lire.... perchè ci sono io.....  ;-)))
Raccomandatione.... sibi volebis dormiri, prenotatione et invio caparra
at RoDante da Fano.....
RoDante da Fano

RoDante da Fano
OK  X  2  lela e alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PER FAVORE...

Scusate l'O.T. ma lo devo proprio dire.
Tutti coloro che scrivono in formato MINE potrebbero, per favore,
scrivere in altro formato?
In questo modo non si capisce niente!!
Grazie
stec...@tin.it

Tutti coloro che scrivono in formato MINE
Oltretutto e' un formato molto pericoloso :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

In questo modo non si capisce niente!!
A' Stefano-terrorista! MIME non MINE!! ;-)))))))))
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo pomodoro e peperoni

Ciao. Quest'anno il mio orto è stato benevolo con pomodori e peperoni.
Qualcuno di Voi sa la ricetta per fare il sugo (per la pasta) pomodori
freschi e peperoni?
E' possibile? Non è che i peperoni lasciano un pò di acidognolo?
Grazie 1000000000000000000000  
CriCri

 acidognolo?
Io preparo i peperoni grigliati, poi li taglio a pezzettini e li 
unisco alla passata già pronta, aggiungendo spezie a piacere. 
Non mi è mai successo che il risultato sia acido, ma penso 
dipenda dai pomodori, più che dai peperoni.
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora quaglie

Era un po' che mi era tornata la voglia di quaglie e cosě quaglie furono.
Ripiene di salsiccia sfumata di vino bianco, profumata con una manciatina di 
funghi secchi ben tritati, bardate con una fettina di pancetta e passate nel 
forno.
Un'unica grossa pecca, non erano sparate, ma nel complesso un buon 
risultato; i funghi hanno dato appena un sapore differente alla salsiccia 
senza per questo diventare dominante.
 
Gi 
 

Era un po' che mi era tornata la voglia di quaglie e cosě quaglie furono. 
Ripiene di salsiccia sfumata di vino bianco, profumata con una manciatina di 
funghi secchi ben tritati, bardate con una fettina di pancetta e passate nel 
forno. 
 
Hai cotto solo in forno o prima le hai rosolate in padella? Coperte o scoperte? Temperatura? Io le faccio sempre in padella perché in Fornovo paura si secchino troppo

paura si secchino troppo
 
Scoperte e solo in forno, a 180° per 30', spruzzate di verdicchio dopo 20', 
ai 30' girate e alzato la temperatura a 200°. Poi siccome sembravano 
indietro e la pancetta era ancora morbida passata di grill per 15'. Per 
niente secche, morbidissime.
Però, diversamente da altre volte mi sono sembrate un po' più grossine, o 
forse non mi ricordo più come fossero le altre volte.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come fare la ricotta in casa...

Ciao a tutti,
è da un po' che non posto su questo ng, comunque saluto tutti.
Mi chiedevo in questi giorni come fare la ricotta in casa... io sto a 
roma ma sono calabrese e da quando son piccolo non riesco a dimenticare 
la bontà della ricotta appena fatta. Mi hanno detto che per farla mi 
serve il siero usato per i formaggi e il caglio..e basta? Vcino casa mia 
c'è un caseificio di bufala, quindi pensavo di comprare tutto 
l'occorrente lì. Ma poi come devo procedere? Prendo una pentola, scaldo 
il siero (fino a ebolizzione?), aggiungo il caglio e poi cosa faccio?
Grazie per l'aiuto
ciao

 Mi chiedevo in questi giorni come fare la ricotta in casa...
Trovi una raccolta delle discussioni gia' fatte qui:
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sale&miele

Oggi pomeriggio mi sono fatta uno scrub casalingo.
Così risparmio sull'acquisto di quei prodotti esfolianti che costano 'na
cifra.
Miele e sale fino!!!!!!! ;-)))
Il borsellino di mio marito ringrazia.
... e la pelle del viso pure...
Lady Bug

... e la pelle del viso pure...
...e pure le mosche :-)
marilus

 ha scritto nel messaggio
news:b0f2909uqr44f4uct...@4ax.com...

ebbene sě, mi hai beccata,  ;-D stavo scherzando! Continua a comprare gli
esfolianti di marca, quelli sě che sono veramente buoni!
Lady Bug

 Lady Bug
Avessi detto "yogurt" poteva passare, ma il miele piů che esfoliante diventa
epilatorio!
ciao
LN
www.12vda.it
www.iltrillodeldiavolo.it

 
Guarda un po' questo
http://web.tiscali.it/wiccafaidate/bellezza.html
-- 
Marina
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
Al cuor non si comanda.
'O stommaco che ce vuo' dicere?

epilatorio!
che ideona lady Bug, non ci avevi pensato :-?
marilus

 che ideona lady Bug, non ci avevi pensato :-?
ho gią l'epilatore della braun per quello
Lady Bug

 epilatorio!
beh, ho scherzato quando ho scritto che stavo scherzando, cmq la pappetta di
cui stiamo parlando mi ha lasciato la pelle morbida morbida.
Ho letto che zucchero di canna e miele d'acacia sono un ottimo peeling. Devo
provare anche questo.
Lady Bug

 
http://web.tiscali.it/wiccafaidate/bellezza.html
grazie!
Lady Bug

 
http://web.tiscali.it/wiccafaidate/bellezza.html
la lettiera del gatto è semplice argilla? non lo sapevo!
Lady Bug

 la lettiera del gatto č semplice argilla? non lo sapevo!
alcune sě ma non tutte :-) eviterei la sepiolite per fare maschere :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
http://web.tiscali.it/wiccafaidate/bellezza.html
Che bellino! Grazie ;-)
Ad un certo punto resta l'indecisione se siano, molti, dolcetti o
cosmetici...
ciao
LN
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi e recensioni)
www.12vda.it
 (news)

 ho gią l'epilatore della braun per quello
Certo perņ che se il miele č di quello buono dispiacerebbe un po'...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ot agriturismo assisi

Qualcuno di voi ha notizia di Agriturismi a prezzi non da albergo in 
zona assisi? Se ne conoscete mi potete dire i numeri di telefono e gli 
indirizzi? Anche per email
corrado-ulm    at    web     punto    de
Grazie
Corrado

capsy ha digitato con sudore:

forse più indicato it.hobby.ristoranti
ciao, capsy 

Corrado ha scritto:

prova a chiedere anche su it.hobby.viaggi

 
agriturismo dell'aeroporto.
altre info le trovi su google

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ops

Juan oltre a cestinarmi l'OE mi aveva anche cambiato l'id.
Sono sempre io, l'unica Anna AnninnA Libera e Comunarda
Anna

 Sono sempre io, l'unica Anna AnninnA Libera e Comunarda
Io credevo fosse un nick temporaneo per salutare la liberazione de
outlook!
;-))))
Ma spiegami una cosa: come avete fatto a disinstallarlo???
Ieri ho provato a cancellarne l'eseguibile e ... miracolo: RIAPPARIVA da
solo!
Abbiamo cancellato anche tutti i file della directory ma ... miracolo:
RIAPPARIVANO TUTTI !!!
:((((
Aaaaaarghhh! Ma come si estirpa outsckif dal pc (nb: ho win2000server)??
Qualcuno lo ha fatto?
E non dite che non l'avete perche' se avete Win c'e' di sicuro, nascosto
ma c'e'! (noi l'avevamo eliminato dall'installazone ma e' apparso come
per miracolo!!)
Ciao
Cri
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Juan oltre a cestinarmi l'OE mi aveva anche cambiato l'id.
E tu, manesca e piedesca come sei, lo hai lasciato fare impunemente ?
Nessuna ritorsioncina ? :-)))) 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Nessuna ritorsioncina ? :-))))
Ma  a Juan io lo amo :-)
Anna

:((((
Non si toglie perche' e' parte del S.O. Quasi tutti i "display" sono
"outlook style" e non funzionerebbero piu'. Daltronde questo e' il
motivo di una delle cause intentate contro M$.
--  
Ciao.
SergioŽ

Ma  a Juan io lo amo :-)
Se poi lo adeschi pure, potresti anche cucinarlo al verde, come un
trotone polposetto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pancakes?

 
 
Mi consigliate una ricčtta, tra le 1000 che si possono trovare?
 
Qualcuno sārebbe cosi gentile da propormi la sua, ricetta?
consigli, trucchi? :-)
 
Grāzie
 
Ciao
 
 
 
 

 Ciao
 
ricetta pesante
 
140 g farina
10 g lievito dolci
15 g zucchero
2 uova
200 ml latte
pizzico sale
40 g burro
 
1) mescolare rossi d'uovo con burro fuso
   mescolare quanto sopra con farina lievito sale latte
 
2) montare bianchi con zucchero
 
aggiungere il 2) al 1) con del dovute cautele
 
scaldare padella
fare i pancake
 
ricetta pesante perchè ne vengono fuori pochi spessi e densi
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 10 g lievito dolci
 
mettere il bicarbonato di sodio al posto del lievito?
Che nč dici?
 
Ciao
 
 
 

 Che nè dici?
 
mah... volendo.
ma non so se le dosi sarebbero le stesse.


 ricetta pesante perchè ne vengono fuori pochi spessi e densi
 
 
Per farla leggera?
 
Ciao 
 
 

 Ciao
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=7EjjkT4pCjs
 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: "Caprese"bianca

Non storcete il naso .... non so perchè l'hanno chiamata così... o meglio lo
so... in fondo la ricetta è molto simile alla Caprese... cmq il risultato è
ottimo.
250 gr mandorle  (spellate)
150 gr. burro
5 uova
250 gr cioccolato bianco ( io ho usato quello di copertura lindt)
150 gr di zucchero
2 fiale di essenza di limone ( ovviamente in mancanza di meglio )
zucchero a velo
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di farina
tritate le mandorle a farina e fate fondere il cioccolato a bagno maria.
nel frattempo montate le uova con lo zucchero poi unitevi le mandorle e la
cioccolata....poi il burro non fuso ma sbriciolato.... poi le fiale di
essenza di limone.... poi infine la farina.
mescolate bene il tutto.... viene di consistenza cremosa proprio come
l'impasto della Caprese.
Carta forno nello stampo e 3/4 d'ora di cottura a 170°
quando è fredda.... zucchero a velo in quantità per decorarla .
Lory

 ha scritto nel
messaggio news:AfJ3a.14982$uA5.3...@tornado.fastwebnet.it...


2 fiale di essenza di limone ( ovviamente in mancanza di meglio )
cioe' non avevi limoni in casa ???? ;-))))
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Anna
Fatta ieri.... due per la precisione che sono già finite :-))
La ricetta prevedeva 250 gr di zucchero, ma io ne ho messo 150 era perfetta
:-))

 cioe' non avevi limoni in casa ???? ;-))))
Hemm... chi io?? ma no... ma cosa vai a pensare :-))
P.S.
Cmq forse mi piace più con l'essenza di limone che con i limoni nature :-))

Cmq forse mi piace più con l'essenza di limone che con i limoni nature :-))
e' bello poter confessare le proprie perversioni ogni tanto eh ?? 
(laura che sta sognando una fuga al mc-drive prima di andare dagli
amici stasera...) :-)))


 amici stasera...) :-)))
Schhhh!!! non dirlo troppo forte altrimenti ti sentono! :-))
figurati che la prima ricetta che postai dissi che non mi piaceva il
prezzemolo messo a crudo sugli spaghetti a vongole e quindi lo mettevo
insieme all'aglio a cuocere.... ed ancora ne porto i segni..... hemmm .... e
chi si vuole ricordare si ricorda!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quiz di Mike Bongiorno

Vi ripeto la domanda che ha fatto ad un concorrente, voi ditemi cosa
gli avreste risposto:
"Oltre ai limoni, qual'è l'ingrediente principale della Torta
Caprese?"
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Caprese?"
VERO!!! Stavo guardando anch'io con mia madre e, da buona partenopea, sono 
rabbrividita :-S ma che stessero pensando al limoncello?! 

Caprese?"
e qual'era ????
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 e qual'era ????
ti compero un apostrofo, lo seppellisco, e non se ne parli piu'!
Paolo

 e qual'era ????
ti compero un apostrofo, lo seppellisco, e non se ne parli piu'!
---
L'altro che rimane lo compro io cosi' per un po' siamo a posto...
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 e qual'era ????
Le mandorle (per fortuna non hanno detto il cioccolato)! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Caprese?"
La piazzetta?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

e qual'era ????
anema e core.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bourghignon - quesito

Salve a tutti
Ho acquistato l'attrezzatura necessaria per fare 
la bourghignon (si scriverà  così ?? boh??) o la fonduta.
Il pentolino dove metto olio di semi con mezza patata è di ghisa
Usata la prima volta, finito il tutto, mi accorgo nel pulirla che
lascia sul panno un nero intenso e più pulisco più nero viene via.
Questo vuol dire che devo strofinare fino a toglierlo tutto ??
Qualcuno sa dirmi se bisogna fare qualche trattamento particolare per
far sì che il pentolino di ghisa non perda più il nero.
Questa cosa mi ha fatto passare la voglia di utilizzarla, magari è
normale che sia così ma non se sono sicura
Grazie a chi vorrà comunicare la propria esperienza a riguardo
Ciao ciao 
Jolanda

 Jolanda
Il caquelone da bourguignonne e chinoise non va bene per la fondue au
fromage.
La ghisa grazza ll'interno va pulita bene prima del primo uso perché rimane
un poco sporca di olio di fonderia, ma dopo l'uso ed il relativo lavaggio va
nuovamente unta con dell'olio, io uso olio di vasellina per usi alimentari
alrimenti, arrugginisce visto che l'uso non é quotidinao e che incasa un
poco d'umidità nell'aria c'è sempe.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 la bourghignon (si scriverà  così ?? boh??) o la fonduta.
Il Pentolino per la B. è uno e quello per la Fonduta è un altro!
Sono due cose diverse e si  usano materiali diversi , da come l'hai
descritto il tuo, dev'essere per la B. ed io lo lavo, dopo che l'ho usato,
e lo metto in lavapiatti!
lela:)