Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piatti al cucchiaio per un quasi - malato

Cari componenti del NG, sono una saltuaria osservatrice del vostro gruppo,
ma non sono mai intervenuta.
Adesso ho dei problemi, e, per risolverne almeno uno, vi disturbo con una
richesta inusuale.
Purtroppo mio padre e' stato recentemente colpito da un ictus, e fra un po'
sara' dimesso, e tornerà a casa.
Non puo' ancora muovere la parte destra del corpo, ma capisce tutto, vede
benissimo, e soprattutto ha ancora il gusto e l'olfatto perfetti, come prima
dell'attacco.
Quando tornerà dovremo preparare piatti che lui possa mangiare agevolmente,
utilizzando esclusivamente il cucciaio o la forchetta con la mano sinistra.
Già io e mia madre abbiamo fatto un primo elenco di quello che potremo fare,
ma io chiedo il vostro aiuto: mi inviate qualche ricetta da potere
realizzare in casa, e che possa essere mangiata solo con una posata da una
persona convalescente con una coordinazione ancora da ripristinare?
Vi ringrazio per la pazienza, e, se non volete postare sul NG, potete anche
scrivermi in privato.
Anna

GiovanniN
"Chi va dritto
va afflitto
chi va stortariello
va benariello"
(proverbio triventino)

 pezzettini. 
Meglio ancora cucinare qualsiasi carne in fomra gi spezzettata: 
per una persona adulta, che magari ha anhce qualche dubbio sul 
proprio recupero motorio puù essere avvilente doversi fare 
tagliare il cibo a pezzettini come a un bambino. Ottime le 
polpette (non fatele troppo tonde) o le svizzere che possono 
essere tagliate con la forchetta. Ottimi gli umidini e gli 
spezzatini, in questo caso tagliate la carne a dadi più piccoli 
di quanto si faccia normalmente. Il pesce sarebbe perfetto non 
fosse per le lishe: se ha la bocca torpida da un lato verificate 
che non ce ne siano più prima di portare a tavola il suo piatto.
Verdure tutte, e va da sè. Ottime anhce le frittate, sempre per 
la questione che si possono talgiare con la forchetta. E poi 
tutti quei cibi che possono essere mangaiti direttamente con le 
mani: torte salate, piccoli spiedini ecc.
Talvolta è una misura gradita servire la frutta sotto forma di 
macedonia o comunque portarla a tavola già bucciata e tagliata a 
pezzi da mangiare con le mani, sempre per evitare al malato di 
dover cheidere di farsi sbucciare la frutta stessa.
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

di quanto si faccia normalmente. Il pesce sarebbe perfetto non 
Io sono inespertissima in cucina ma ho una una ricettina facile e
leggera: taglio il petto di pollo a pezzetti piccoli e li passi nella
farina. Poi li metti in padella con un po' d'olio e sopra ci spremi un
limone e fai cuocere per un po'. Se il limone non gli piace puoi usare
un po' di marsala.
Non e' una ricetta elaborata, ma ci vuole poco a farla e a me piace :)
Cmq in bocca al lupo per tup padre, spero si rimetta presto.
Eugeal
-- 
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° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
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~ Cpt of USS Tribolo ° 
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 coordinazione ancora da ripristinare?
non so se e che tipo di dieta sarà indicato , fermo questo suggerirei
passati di verdura, pasta corta, risotti (che se sei un barbaro come me si
possono pappare pure col cucchiaio), carne in spezzatino, delle spume di
prosciutto o tonno , verdure cotte, e magari a posto della frutta delle
bavaresi o se hai la gelatiera dei sorbetti...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 piace puoi usare un po' di marsala.
Si può fare anche con lo yogurt o con il latte. È juno dei pochi 
modi semiciili di trattare il petto di pollo.
Alice
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