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Titolo: Mortaio?

Ciao a tutti,
tempo fa qualcuno parlava di un mortaio in pietra nera un po' ruvida,
piu' largo che alto. Ecco l'ho visto in una trasmissione inglese sul
gambero rosso (ci macinavano delle spezie) ed era piu' simile ad un
piatto, coi bordi leggermente rialzati e col pestello piu' tozzo.
Sapete mica dove posso cercarlo? anche via internet.
Grazie
Apest

 Sapete mica dove posso cercarlo? anche via internet.
Non so dirti. Ho cercato invano. Poi un amico me ne ha portato uno molto 
bello dalla Thailandia, ma era di pietra grigia ed un po' alto.
Quelli che ho visto io e dicui mi ero innamorato erano a Colonia. Prova 
casomai a fare una ricerca digitando in tedesco. Purtroppo non so come 
tradurlo, ma se li ho visti in germania, con google ed in tedesco si 
dovrebbero trovare.
Ciao,
Nicola

 dovrebbero trovare.
Mörser
se googli e vuoi evitare di trovarti su siti che parlano del mortaio
militare, prova a digitare anche: granit, holz, metall
-- 
"Il francese "travail" o lo spagnolo "trabajo" insieme all'italiano 
"travaglio" deriverebbero dal latino trepalium, uno strumento di 
tortura composto da tre spiedi che in epoca cristiana sostituiva 
il supplizio della croce." Corinne Maier, Buongiorno pigrizia

 Mörser
questo?
http://www.fgoldschmidt.ch/redirect.php?/sess/utn15440ed92b19e2b/shopdat
a/product_search.shopscript?query=morser&x=0&y=0&PHPSESSID=


 a/product_search.shopscript?query=morser&x=0&y=0&PHPSESSID=
Beh ma è un gioiello di tecnologia. Mi sembra troppo lussuuoso per usarlo. 
Io uso questo
http://server5.pictiger.com/img/164546/picture-hosting/-dsc-0003--mortaio-w.jpg
Ciao,
Nicola


http://www.fgoldschmidt.ch/redirect.php?/sess/utn15440ed92b19e2b/shop.
..
Hm.. no era proprio a mo' di piatto leggermente incavo e il pestello
tipo una forma conica, finiva quasi a punta.
Apest

>Ero io ;-)
ah ecco :D
a colonia? hm...  magari provo in tedesco..
all'inizio di aprile devo andare in inghilterra, puo' essere che trovo
qualcosa anche li' oppure non li cerco nemmeno? 
Apest

 ha scritto nel messaggio
news:1141819033.8...@j52g2000cwj.googlegroups.com...

E comunque in tesco si chiamo proprio "MÖRSER".
Crerto quello indicato prima Goldschmidt o qualcosa di simile non è
appropriato. Goldschmidt in tesco significa orafo o orefice....... vedi un
po' Te>

 ha scritto nel messaggio 
news:1141827725....@p10g2000cwp.googlegroups.com...

E' molto probabile che li trovi li. Vai a dare un occhiata nel quartiere 
indiano (cioe nel 99% delle città inglesi con più di 50.000 abitanti ;-).
Nicola

http://images.egullet.com/u11231/i3989.jpg
ecco! cosi'! ho trovato che si chiama Molcajete ed e' messicano, solo
che tutti quelli che ho trovato in rete hanno dei piedini e hanno la
bocca piu' stretta, mentre questo della foto e' proprio come quello che
ho visto, un piatto ruvido, col pestello, tranne che per il materiale
che era ruvido e nero scuro (si potrebbe anche essere pietra lavica)
In zona monza-milano dove potrei trovare una roba del genere? 
Apest

 In zona monza-milano dove potrei trovare una roba del genere?
Non so, e se cerchi in rete per vedere se lo vendono in Europa?
Avvisami se lo trovi, mi interessa molto.
Ciao,
Nicola

Io uso questo
E' molto fighetto. Se fosse elettrico lo comprerei :-)
Ciao,
G.

Apest ha scritto:

non e' che parli di questo vero?
http://images.google.it/images?q=molcajete&hl=it&btnG=Cerca+immagini
o di questo?
http://images.google.it/images?q=metate&hl=it&btnG=Cerca+immagini
qb

>non e' che parli di questo vero?
hmm, si e no.
no perche' quello era proprio piatto e questi invece sotto hanno i
"piedini"
si' perche' si avvicinano abbastanza per via che la bocca e' molto
larga e l'incavo non e' profondo.
:'((
comunque nel frattempo sono riuscita a trovare il titolo della
trasmissione che e' "The Best" e credo che sia l'episodio 7.  e' un
programma in onda sul gambero rosso channel dove tre ragazzi si sfidano
a preparare piatti piu' o meno a tema e a farli assaggiare a degli
ospiti ignari. in quella puntata preparavano noodles e soba sul genere
thailandese, e infatti quel mortaio veniva utilizzato dal tizio di
turno per macinare le spezie e gli ingredienti per il curry da mettere
come base della salsa dei noodles con pollo al curry e
altrarobachenonmiricordo. me lo ricordo cosi' bene perche' ci
aggiungeva anche aglio a fettine e zenzero che aveva fatto friggere e
macinato perche' per non so quale regola di una qualche cucina
indoasiatica il condimento del piatto doveva essere contemporaneamente
acido, piccante, salato e aspro (non ci giurerei ma dovrebbero essere
questi i gusti.. che dire... la trasmissione l'ho vista alle 3 di
notte... ero incantata dal mortaio... al resto ci ho dato un'occhiata
veloce :DD)
Apest

 E' molto fighetto. Se fosse elettrico lo comprerei :-)
Guarda che c'č un sistema per automatizzarlo. E' un po' complesso ma 
elettrizzante ;-).
Colleghi gli alluci ad una presa di corrente, con una mano impugni il 
pestello tenendo tra le gambe il mortaio, e ...switch on.
Pare che funzia :-PPP
Ciao,
Nicola

Oltre ad essere superappassionato di cucina, vivo in Versilia e lavoro
nel marmo.  Giusto lo scorso anno mi sono fatto fare da un laboratorio
di fiducia un mortaio in marmo bianco che pare sia il più adatto per
questo uso.
Lo uso spesso con grande soddisfazione per tritare spezie, fare pasta
di pistacchi per gelato, pesto alla genovese, estrarre la polpa dai
granchi...
E' anche bello, tanto che quando non lo uso sta sul mobile di salotto.
Però non è certo economico, a me che sono del settore e cliente
abituale hanno preso un centinaio di euro.
Se a qualcuno interessa fatemi sapere che posso aiutarvi.
Saluti a tutti
Francesco

 Se a qualcuno interessa fatemi sapere che posso aiutarvi.
hai qualche foto?


Mi hanno regalato oggi un bellissimo mortaio in bronzo, di quelli da 
farmacia, fornito di pestello pure di bronzo ( lo preciso perchè in genere è 
quello che manca sempre).
Ora vorrei pulirlo per eliminare tracce di ossido che inevitabilmente si è 
formato con gli anni. Conoscete qualche prodotto specifico dato che non 
vorrei intervenire con sistemi meccanici (spazzole o altro).
Ciao,
Nicola 

posso farne una con la digitale, ma come si fa a postare una foto ?
(scusate ma sono nuovo e non so ancora i regolamenti...

 (scusate ma sono nuovo e non so ancora i regolamenti...)
qui non si possono postare allegati.
per le immagini io (e altri assieme qui) uso questo sito 
http://www.tinypic.com/
selezioni la foto (browse) e poi clicchi su "host image"
nella nuova pagina vedrai una miniatura della foto che avevi selezionato 
prima e quattro stringhe affiando, quella nel campo "link" la copi e la 
incolli nel tuo post. bastera' cliccare sul link e si "vede" la foto.
steo153