Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM lasagne coi fagiolini e il pesto

esperimento estivo, una sera dopo un mega acquazzone.
per il pesto al volo:
basilico, pinoli, - l'aglio non lo ho messo -,  - sale nemmeno va
nella besciamella - , olio buono un filo.
besciamella
latte,  burro,  sale,  parmigiano o grana a seconda di cosa c'è in
frigo, farina
lasagne secche pronte per andare in forno. barilla credo.
fagiolini surgelati una mezza scatola.
grana grattuggiato a volonta'.
preparo un pestino cosi cosi'....al volo.. non troppo saporito
nel frattempo preparo la besciamella, 
unisco il pesto alla besciamella.
dunqe sbollento i fagiolini in acqua moderatametne salata
li scolo e li metto su di un piatto, cosi di intiepidiscono e li posso
maneggiare a mani nude.
prendo la pirofila, la imburro, metto un po di besciamella sotto a
tutto
intanto metto a scaldare il forno, 180°C, 
alterno strati di besciamella, fagiolini tutti belli in fila come
soldatini , spolvero di formaggio, 
riparto fino all'esaurimento dei fagiolini e della besciamella.
in forno per 30 min fino a formazione della crosticina.
io le ho cotte, come gia faccio da tempo, nel microonde.
- microonde 750W per 10 min avvolta la pirofila in carta trasparente,
importante è che non tocchi la pietanza, forellata.
- pausa di 2 min.
tolgo la carta trasparente, inserisco il grill, combino con 900W 10
min
pausa di 2 min
vedo se serve altro grill.
quindi 5 min di altro grill e 750W
lasciare riposare almeno 5 min prima di servire pena una ustione di
Nesimo grado alle papille.
buon appetito.
il moroso me le richiede.... sara' l'amore, o sara' la fame.. 
non so :))
susan

importante è che non tocchi la pietanza, forellata.
Ho recentemente scoperto che esiste una pellicola trasparente apposita
per la cottura al microonde. E' piu' spessa e si appiccica meno, a
freddo, ma almeno non assume quell'aria di "sciolto" che mi fa
sembrare le pietanze cotte al micro parecchio insalubri ;-)
-- 
Ciao,
the_speck

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non e' un'invenzione di adesso, si deve usare una pellicola apposita
(prob. quella che hai 
trovato) nel micro per evitare il rilascio di sostanze dannose
ma mi sa che come gia' si parlo' tempo fa le nuove pellicole senza pvc
sono
adattissime
Liana
PS OT ho in casa delle lasagne ondulate, da tempo son li' che mi
guardano ogni tanto ....
.... ora ho capito come andranno a finire!!!!

sembrare le pietanze cotte al micro parecchio insalubri ;-)
si ma se non tocca la pietanza non credo che passi nulla.
considerato che diventa solo un po molla.
i chimici mi illuminano in tal senso?
susan in buona fede :*

non so :))
Saranno senz'altro l'amore e la fama insieme! :( 
-- 
Bye
          Vitt

Saranno senz'altro l'amore e la fama insieme! :( 
nel senso che ti fanno cosi schifo?
grazie.
susan :(
la fama?
non sapevo di essere famosa :PPP

non sapevo di essere famosa :PPP
Volevo scrivere la fame, ma mi accorgo ora dell'indovinatissimo errore.
Dopotutto la tua media è 1.5 messaggi al giorno.
-- 
Bye
          Vitt

Ehm, l'accoppiamento fagiolini/pesto...
E perche' non va ? Dopotutto l'antica ricetta della pasta al pesto
prevede anche una manciata di fagiolini.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

Dopotutto la tua media è 1.5 messaggi al giorno.
si in effetti ho avuto delle medie decisamene piu alte.
ma lo faccio per voi. :) :*
susan

Ehm, l'accoppiamento fagiolini/pesto...
dovresti comunicarlo ai liguri che della pasta pesto fagiolini e
patate hanno fatto un piatto tipico.
susanq

patate hanno fatto un piatto tipico.
E' vero!
Me ne ero scordato.
-- 
Bye
          Vitt

Dopotutto la tua media è 1.5 messaggi al giorno.
dicevo che avevo fatto di peggio , e come me altri che ora sono un po
calmati :) :**

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ops m'è partito.... volevo incollare una rl e l'ho mandato :(((
http://bertola.eu.org/usenet/newsstat/it.hobby.cucina/9901.html

patate hanno fatto un piatto tipico.
Me l'ha detto e io non ci ho creduto.
Slurp.
--
 Alessandro Torti da Genova (PGP ID 0xDB666478)

 Ehm, l'accoppiamento fagiolini/pesto...
Guarda che l'accoppiamento fagiolini/pesto è tipico ligure....
Andrea risorgi nel NG e invia la ricetta delle trenette al pesto fagiolinii
e patate!!!!
--
Ciao da Benedetta***
"Parleransi li omini di remotissimi paesi l'un l'altro e risponderansi"
Leonardo da Vinci, Codice Atlantico

e patate!!!!
Risorgo io....
del pesto gia' se n'e' parlato ad nauseam; per i fagiolini e patate
basta buttare nell'acqua di cottura insieme alla pasta una manciatella
di fagiolini finissimi ed una patata tagliata a bastoncini. Tutto qua,
di una grande semplicita'.
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Forse i fagiolini qualche minuto prima.......... cosa ne dici?
Ciao. Gian

Forse i fagiolini qualche minuto prima.......... cosa ne dici?
Dipende dai fagiolini: io ho parlato di quelli finissimi che sono
tenerelli tenerelli e cuociono bene nei circa 10 minuti delle
trenette; certo che se trovi dei fagiolini di varieta' "suole di
scarpa" non solo e' meglio metterli vari minuti prima ma probabilmente
molto meglio e' non metterli affatto :-)
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