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Titolo: *Cuocere* la pasta al microonde - risultati

Hey mi riallaccio al thread di ieri:
- ho preso una ciotola di plastica
- ci ho messo dentro 170g di pasta cruda
- ho versato dell'acqua dal dispenser di acqua calda, saranno 70 gradi
circa; ho ricoperto appena la pasta; nel prossimo test ne mettero' di piu'
- ho versato un po' di sale (forse troppo poco, vedi oltre)
- microonde in 7 minuti a 1400W (i fusilli riportavano un tempo di
cotture di circa 12 minuti), forno Panasonic
- a questo punto ho girato e fatto andare per altri 2 minuti
risultato: cottura OTTIMA non dico che da ora in poi userei il microonde
anche a casa ma non ho notato particolari difetti; l'unica forse e' che
e' meglio mescolare di tanto in tanto per far prendere piu' sale alla
pasta, o forse ne devo semplicemente mettere una maggiore quantita'
ora il problema e' che mangiare una pasta relativamente buona da una
ciotola di plastica con la forchetta di plastica mi fa schifo, devo
dotarmi di un piatto vero e magari di una spork:
http://www.thinkgeek.com/homeoffice/kitchen/8ace/
ciao!
as

 - a questo punto ho girato e fatto andare per altri 2 minuti
Ma poi l'hai scolata o l'acqua era evaporata/assorbita?

 ciotola di plastica con la forchetta di plastica mi fa schifo,
E portarti dietro un piatto di ceramica ed una forchetta di metallo ... è un
problema insuperabile vero?  Poi devi anche lavarle ... :-( Non stancarti
troppo ... finiresti con lo sfinirti e non arriveresti alla pensione ...
Ciao Laura

 Ma poi l'hai scolata o l'acqua era evaporata/assorbita?
C'era ancora quasi tutta, l'ho scolata normalmente
ciao
as

 troppo ... finiresti con lo sfinirti e non arriveresti alla pensione ...
Grazie per il contributo positivo alla discussione, ci pensero' per
tutto il weekend e poi ti faro' sapere ok? Nel frattempo leggi nella mia
mail le due righe successive a quelle che hai quotato
Ho anche sprecato un minuto per rispondere...
ciao
as

 
http://www.thinkgeek.com/homeoffice/kitchen/8ace/
Ci sono in vendita dei bellissimi set da picnic con piatti e posate oltre al 
thermos e ai bicchieri.
Fattelo regalare (o regalatelo) x Natale.
Bye, Ludwig.

 cotture di circa 12 minuti), forno Panasonic
funziona anche a 900W, ho appena provato...
Molto buona, direi anche se lievemente passata
di cottura. Erano fusilli, forse nel mio caso 6
minuti sarebbero stati sufficienti.
maitre Aliboron

 pasta, o forse ne devo semplicemente mettere una maggiore quantita'
oppure, mettere il sale fino anziche' quello grosso e farlo sciogliere
prima nell'acqua, e poi aggiungere la pasta (tanto quando hai
imparato la quantita' d'acuqa, sara' sempre quella...)
alberto 

 minuti sarebbero stati sufficienti.
hai ragione; ho notato che l'effetto "continua a cuocere" e' marcato.
Quindi vale la pena farla molto al dente e scolarla, nel giro di qualche
minuto si ammorbidira' da sola, ottima osservazione.
ciao
as

 imparato la quantita' d'acuqa, sara' sempre quella...)
beh ho usato sale fino, qui in america e' raro trovare quello grosso...
comunque il fatto di mescolare e poi aggiungere la pasta e' un ottimo
consiglio
ciao!
as

 minuto si ammorbidira' da sola, ottima osservazione.
Continuero' a fare delle prove, ma penso che
conti molto anche il tipo di pasta e la quantita'.
Quella che avevo io era un fondo di sacchetto,
80 gr. a occhio, di fusilli Carrefour (che, a
costo di dire un'eresia, affermo che non sono
affatto male).
Il tempo di cottura dichiarato era:
7 minuti fermi, 9 minuti al dente,
12 minuti teneri (che per i francesi vuol
dire ben cotti, ma per noi decisamente passati).
maitre Aliboron

 grosso
impossibile!!! li hanno tutto grosso (sentito dire niente battute), le 
macchine, le case, le banche, i mutui, e non hanno il sale grosso...
:)
-- 
There is no love more sincere than the love of food
                               George Bernard Shaw 

 macchine, le case, le banche, i mutui, e non hanno il sale grosso...
si e' molto conveniente; anche nei (relativamente) piccoli appartamenti
in affitto, danno un frigo ed un forno giganti, dai venditori
all'ingrosso si compra farina, zucchero, sale in sacchi da 12 kg e
fondamentalmente si puo' fare la spesa molto meno di frequnte, almeno
per le cose non fresche.
ciao
as