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Titolo: pentole

devo comprare le pentole e mi hanno parlato molto bene delle amc, qualcuno
le conosce?  sapete se sul mercato esistono pentole simili ad un costo meno
elevato?

"stefy"

Ti riassumo brevemente quello che, piu' o meno unanimamente, pensiamo delle
batterie di cucina: SOLDI BUTTATI.  Compra e spendi a seconda delle
necessita' effettive che ti si presenteranno.
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

necessita' effettive che ti si presenteranno.
Infatti ! Della "batteria" si usano magari 3 o 4 pezzi e gli altri,
pagati cari e salati rimangono anni a prender polvere sugli scaffali.
L'amc e' buona, per carita', ma il piu' povero alluminio cuoce *assai*
meglio e cosa un quarto anche comprando la migliore qualita' ( che
consiglio) a forte spessore; quelle di Baldassare Agnelli sono
eccellenti e pure quelle delle FAMA. per fare sughi, ragu, legumi, la
terracotta smaltata e' eccezionale. 
Continuo a chiedermi perche' le giovani signore che metton su casa o
le neosposine siano sempre cosi' fortemente attratte dalle intere
batterie di acciaio inox; sono la gioia dei venditori e delle liste di
nozze. 
Io comincerei con una pentola per la pasta, una padella da 28 ed una
da 20, un paio di casseruole di due misure attorno al 26, un paio di
tegamini da 18~20 e tutti i relativi coperchi ( io adooooro quelli
trasparenti)
Le padelle antiaderenti possono essere comode ma quando si impara ad
usare bene l'alluminio o anche le meravigliose padelle di *ferro* si
scopre un mondo diverso. 
Il rame mi sta affascinando e penso che, essendo vicino natale, lo
scivero' nella mia letterina :-)))
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 >necessita' effettive che ti si presenteranno
anche perché l'unica pentola che ti serve in un certo momento è quella che
non hai..provare per credere (è così che si comprano tonnellate di pentole
pentolini teglie ecc, e tu esci praticamente di casa)
daniela v.

 Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
avevo una teglia Agnelli comprata alla fine del mio corso di cucina.
Devo dire che in casa abbiamo ancora delle vecchie (per età) pentole di
alluminio molto ma molto pesanti che non si usano ormai da anni, soppiantate
da quelle inox.
Non l'avevo ancora usata perchè mia madre mi ripeteva che si, cuociono bene
, ma poi si macchiano, non le metti in lavastoviglie, non ci lasci i cibi in
frigo ecc. ecc. ecc.
Lei se ne stava buona buona, incartata nel suo cellophan originale, nascosta
dentro una velina marcata Agnelli, sopra i pensili della cucina.
Domenica l'ho usata per le zucchine e gamberetti che sono finiti nelle
trofie fresche.
WOWOWOWOWOWOWOWOWOWOWOW
Grazie Gianmaria, se non avessi letto i tuoi post in proposito sarebbe
ancora incartata in castigo!
^__^
ciao
laura

Scusate, sempre questa storia che l' alluminio non va in lavastoviglie...
non è che non ci va, non ci entra!
A meno che non cucinate con i pentolini della barbie...
Alluminio, alluminio, padelle in ferro e meraviglia delle meraviglie,
bastardella o polsonetto di rame, e non hai (quasi) bisogno di  altro
Ale(AQ)

bastardella o polsonetto di rame, e non hai (quasi) bisogno di  altro
Dai...un paio di terracotta metticele :-))
-- 


ancora incartata in castigo!
Sono contentissimo: rivalutiamo il buon alluminio ( quello pesante
pero')
-- 


pero')
il problema e' quella informazione smozzicata che c'e' in giro... una
signora mi diceva l'altro ieri... ahha io ci cucino nell' alluminio
(credo intendesse la pellicola...) ma dopo quel che si diceva delle
pentole che rilasciano non so cosa nei cibi e non si possono lasciare
li' dentro... quindi ecco come si reisce a fare di tutto un
calderone.. pellicola... alluminio... i grassi...son diventati cibo
inquinato e velenoso....

ok ok ho capito! sfrutterò ancora per un pò le pentole vinte con i punti
della spesa conad, che non sono niente male ;-)
ma la ricerca continua ...  per esempio queste pentole agnelli quanto
costano? sono abbordabili?
grazie a tutti per i consigli ;-)

costano? sono abbordabili?
abbordabilissime; i prezzi li trovi anche sul loro sito
http://www.pentoleagnelli.it/cataloghi.htm
Interessantissimo anche questo:
http://www.sapsitalia.com/saps.asp


 
http://www.pentoleagnelli.it/cataloghi.htm
ci fosse un link che funziona su quel sito...
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.
mt. s.l.m.

ci fosse un link che funziona su quel sito...
Mi sa che stanno rifacendo il sito perche' e' molto diverso da quello
che scandagliai la settimana scorsa.


li' dentro... 
le casseruole, di qualsiasi materiale si tratti, servono per cucinare
e basta; e' assurdo usarle per conservare i cibi; occupano troppo
spazio. Vero e' che nell'alluminio non dovrebbero essere lasciati a
soggiornare cibi acidi.


soggiornare cibi acidi.
si' ma non e' che il cibo acido scioglie l'alluminio... o che questi
diventano tossici...e' questo che in genere non si sa...

 wrote in message
news:feo4tukvd0rq6iqim...@4ax.com...

io non lo so. perche' non vanno lasciati?


non è che non ci va, non ci entra!
rottloffo!
vero, mai entrate. ma io sono per lavatina_sotto_acquacalda_e_straccetto_appena_
trasferito_nei_piatti_senza_detersivo_alcuno
-- 
ciao
massimo

scivero' nella mia letterina :-)))
Mia nonna lo ha regalato a me e mia sorella! :-D
Alcuni pezzi vanno stagnati, piano piano faro' fare anche questo.
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

elevato?
beh, prima o poi le pentole dovro' comprarle anche io, ma come
scrivevo a Gianmaria, evitero' le combinazioni gia' fatte e mi
scegliero' i pezzi.
non lo so di che tipo,sicuramente  vorro' evitare i manici di solo
metallo, preferendo quelli rivestiti, semplicemente perche' mi
scotterei subito ;-)
Ho intenzione di prendere tre pentole di misura da media a piccola,
visto che le uso spesso,una pentola piu' grande e un paio per la
pasta, una normale (4 persone) e una grande
Queste sono le pentole che normalmente uso, padelle e ruoti a parte...
6 pentole? Mah, per ora credo di si, poi se ne servono altre si vedra'
Devo solo convincere mia madre...


stefy wrote:

Se non hai esigenze particolari, ti consiglio le pentole con un manico 
solo (lungo), rispetto a quelle con due manici (tondi). Sono molto più 
comode e veloci da maneggiare, dato che basta una mano e non due. 
Essenziale se devi far saltare il contenuto (in pratica ,almeno per me, 
moooolto spesso).
Per quanto riguarda il manico, meglio quelli in acciaio, si riscaldano 
molto meno di quelli in ottone et similia.
Luiggggggggi

molto meno di quelli in ottone et similia.
Verissimo ma nel caso dei due manici uso sempre le presine; uso quelle
di un materiale plastico-gommoso, mi pare della meliconi: durano anni
ed anni e funzionano alla grande.


Alcuni pezzi vanno stagnati, piano piano faro' fare anche questo.
Se hai anche un tegamino non lo fare stagnare e lo usi per le creme e
qualsiasi ricetta a base di uova. Il tuorlo reagisce magnificamente
col rame.


 
Ti assicuro che invece una pentola coi manici in metallo č utilissima,
specie se devi tenere in caldo qualcosa, scaldi il forno, poi lo spegni
e ce la schiaffi dentro senza il problema che ti si squaglino i manici
in plastica. Che scottano lo stesso, del resto.
ciao
        Stefi

         Stefi
Paolo

 plastiche!
Che fai, giri il coltello nella piaga?? Ho la fabbrica della Lagostina a
circa mezz'ora d'auto e non ci sono mai andata... Ma posso partire e
andare in una fabbrica per comprare una o due pentole (dato che in giro
quelle descritte da te non ne vedo)? Io mi vergogno...
ciao
        Stefi

         Stefi
Paolo

circa mezz'ora d'auto e non ci sono mai andata... 
hai info aggiornate sulla fabbrica? io avevo commissionato a una amica
di mia madre l'acquisto dei tegamini lagostina per le uova, e se non
ricordo male, la tizia ha riferito a mia madre che non vendono piů
alla fabbrica, o forse non vendono piů tutto, o forse non li ha
trovati, insomma, io i tegamini non li ho ricevuti e li volevo snifff
:-(((
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

io non lo so. perche' non vanno lasciati?
la questione e' lunga... io so la parte chimica in breve...
ossidazione del metallo e cambiamento di colore del cibo.arrivando
anche conferirgli un saporaccio...comunque si parla a quel che so io
di tempi lunghi (una volta era facile lasciare il cibo in pentola o
come dicevamo la cattiva abitudine di mettere i tegami in frigo)
ecc... pero' mi manca la parte medica, mi debbo documentare meglio
perche' quel che ho capito finora e' che non si sono messi affatto
d'accordo... qualcuno dice che la modica quantita' di alluminio che si
ingerisce con i cibi si espelle totalmente per via renale... altri
ipotizzano un accumulo che riconducono all'Alzheimer... quindi io ho
detto quel che mi hanno sempre raccontato che si parla di modiche
quantita'... a quando ho capito la medicina va in questo campo per
ipotesi avvalorate da alcuni e denigrate da altri... ovviamente la
cucina naturale bio ed omepoatia e quel filone insomma... abolirebbe
alluminio e rame in un colpo solo.
Mi documneto meglio e faccio sapere

 :-(((
E che hanno di speciale? Le uova io le faccio nella padella di ferro, 
oppure in un padellino a due manici in Al pesantissimo (ma vengono 
meglio in quelle di ferro).
luivvvvv

E che hanno di speciale?
nulla, una marca come un'altra, suppongo. ma siccome mia madre ne ha
due da ben 30 anni, regalo di nozze, praticamente ancora nuovi (e ci
siamo sbaffati tanti di quelle uova...) andavo sul sicuro...
però un giretto da medagliani, un giorno o l'altro...


meglio in quelle di ferro).
Te lo dicevo che le ragazze hanno un debole per l'inox bello
luccicante :-)


col rame.
Elenco:
Una pentola grande (40cm? forse qualcosina in piu')
due pentole piu' piccole, circa 30 cm
due padelle della stessa misura o forse un poco piu' piccole
4 ruoti, due a bordi dritti e due a bordi svasati
2 bracieri (per puro scopo collezionistico sto cercando la campana che
si metteva sui bracieri)
Niet pentole piccole


 :-(((
Nun fa accussě!! Non ce l'ho notizie aggiornate... e ieri ho mandato un
mex a mio marito chiedendogli se c'andavamo nel w-e... Quello spiritoso
m'ha risposto cosě "... solo se poi andiamo a vedere anche quella
deliziosa mostra di merletti...". Gne-gne-gne... Qualcosa mi dice che
questo fine settimana cucinerň fegatini di pollo!! (vendetta tremenda
vendetta! :)
ciao
        Stefi

         Stefi
Paolo