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Titolo: vini liguri...

...che non sono ot, con la cucina, i vini, ci vogliono, eccome, ad usum 
culina nonch� come traghettatore di bocconi.
Sta di fatto che mi ritrovo un paio di bottiglie di Ciliegiolo del 2008 e un 
paio di bottiglie di Dolceacqua superiore del 2007.
Presumendo di bere il Dolceacqua come berrei un Rossese, il Ciliegiolo, che 
non ho mai sentito, come lo si accompagna?
E' troppo giovane e va accantonato oppure va bevuto ora? E' frizzante?
Ad esempio, ho aperto oggi una bottiglia di Vermentino del 2008, del golfo 
del Tigullio, che in tutta onest� a me proprio piace assai poco. Se non 
altro perch�, per i miei gusti � troppo giovane; non capir� un fit ma cos� 
�.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 è.
Un vermentino del 2008 no può essere troppo giovane... Sono mica tanti
i bianchi che migliorano stando li.

 i bianchi che migliorano stando li.
dipende, se fosse un colli di luni etichetta grigia, imo, � presto; bisogna 
aspettare un po'.
ma qui ci vorrebbero
lcr
anna maria,
schigi
o qualcuno come Filippo Ronco, che nella terra del ciliegiolo, ci vive.
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 
I vermentini fatti bene non possono che migliorare se li tieni in 
cantina qualche anno. Io comunque in linea di massima preferisco quello 
del ponente.
Il ciliegiolo se non sbaglio è presente in un casino di DOC... in 
pratica un vitigno onnipresente. Se poi viene fatto in purezza dipende 
fondamentalmente dal produttore farne qualcosa di bevibile.

i bianchi che migliorano stando li.
No non intendo proprio star li ad invecchiare, mi � giusto arrivato questa 
mattina il bianco del 2008, il 2007 era finito, ma poi..., beh, il 2008 
verrebe ottimo tra agosto e dicembre, a me piacer� di pi� la prossima 
primavera. Il produttore me lo ha detto che poi dopo il top di dicembre 
comincer� la sua fase discendente ma ne il mio palato ne il mio stomaco ne 
vogliono sapere di capirlo.
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 vogliono sapere di capirlo.
cambia produttore


Naa, deve essere una bottiglia per turisti, almeno questa � l'impressione 
che ne ho ricavato; Vermentino delle Cantine Bregante. Comunque foss'anche 
di pregio a me non � piaciuto per niente; penso di non finirla e, mi 
dispiacerebbe, di non usarla nemmeno per cucinare ma di buttarla. Pazienza 
poi la mezza ma quella intera :-( Non mi va proprio.
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questo è un gran produttore della vallata però è abbastanza discontinuo, 
per cui a volte apri vini ottimi a volte così così.

 cambia produttore
Non vorrei essere stato frainteso ma il produttore si riferiva al suo vino, 
non ai bianchi in generale.
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 per cui a volte apri vini ottimi a volte cos� cos�.
Vuol dire che non tutto � perduto.
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 non ai bianchi in generale.
lo cambierei lo stesso...

 lo cambierei lo stesso...
Una buona ragione per tenerlo?!!
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 Una buona ragione per tenerlo?!!
da come parla dei suoi vini meglio perderlo

 & Cane
Mandino � il nome (armandino) e Cane il cognome, in assoluto il miglior 
rossese, anche se c'� scritto dolceacqua si intende rossese. in tempi 
aulici bevutone xyz bottiglie! 

 aulici bevutone xyz bottiglie!
Senza conoscerlo, era quello che mi ispirava di pi�; tanto quanto il 
vermentino non l'avrei nemmeno aperto.
Buona giornata


 fondamentalmente dal produttore farne qualcosa di bevibile.
Si, e' presente in varie DOC sia liguri che toscane. Un paio d'anni fa ne 
bevetti uno in purezza di Biondi Santi che aveva quei 7 o 8 anni, non 
ricordo di preciso ma giovanissimo non era, ed era davvero un bel bere.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano