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Titolo: Cena del 31/01/2008

Minipolpette al vapore di fegato, fegato di vitello, salsiccia, pane,
uova, macis, maggiorana, minipalline fatte al vapore e poi ripassate
con una salsina  di morlacco al forno.
Ancora no ho deciso se fare le tagliatelle, i maltagliati di semola o
i pizzicotti con il sugo di costine di maiale e gambuccio.
Punta di petto alla Fornara , gateau di patate, Tokio Cheese cake con
salsa di albicocche secche e succo di  arance rosse.
Pane di semola,

 ha scritto nel messaggio 
news:9fd2aaeb-9ca7-4b47...@g1g2000pra.googlegroups.com...

E un buon digestivo per fine pasto;-)
Quante buone cose.......invidia, sono a dieta.....
ciao
Marina 

, sono a dieta.....
la dieta è peggio 

 ha scritto nel messaggio 
news:9fd2aaeb-9ca7-4b47...@g1g2000pra.googlegroups.com...

però che memoria, io non mi ricordo cos'ho mangiato l'anno scorso!! ;) 


è stasera, sto organizzandomi... 


hai visto il menů? 


tipico della cina settentrionale Fan qie dan hua tang, mi piaceva l'idea 

 salsa di albicocche secche e succo di  arance rosse.
già che siamo nel 2009, quando hai 2 minuti ci parli di questo?


bè, non ho guardato la stagionalità.. :) 


 Copiato pari pari dal cavoletto di Bruxelles, sito pieno di frocerie
( quanto mi piace sta parola anche perchè trovo così offensivo il
termine gay) ma con alcune buone ricette, questa è una di quelle.
Viene un dolce leggerissimo e gonfio...Che sa di cheese cake ma senza
nessuna pesantezza dello stesso. E' un dolce abbastanza sconcertante,
credo anche alla fine dietetico perchè è leggero come un marshmallow.
La salsa la ottieni facendo rinvenire    120 gr di albicocche secche
+50 gr di zibibbo in un po di acqua calda per un paio di orette e
frullando tutto al bimby turbo per un minutino assieme al succo di due
arance rosse, se vuoi un cucchiaino di miele.   A me piace moltissimo
anche perchè adoro il cheese cake ma è davvero pesantissimo.
otton soft Tokyo cheesecake
    formaggio fresco (tipo philadelphia) 250g
    uova 6
    zucchero 140g
    latte fresco 100ml
    farina 60g
    burro 50g
    amido di mais 20g
    succo di limone 1 cucchiaio
    lievito per dolci 1/4 cucchiaino
    sale 1/4 cucchiano
Mescolare il formaggio fresco, il burro fuso, il succo di limone e il
latte in modo da ottenere una cremina omogenea. Incorporare la farina,
l’amido di mais, il sale e i tuorli (tenere da parte gli albumi), e
mescolare bene. Montare poi gli albumi insieme al lievito finché siano
pressoché sodi, aggiungere gradualmente lo zucchero, fino a ottenere
degli albumi ben compatti. Incorporare poi, delicatamente, mescolando
dal basso verso l’alto, gli albumi al composto a base di formaggio
fresco, e poi versare tutto quanto l’impasto in uno stampo imburrato
(o foderato con della carta da forno, se non usate uno stampo di
silicone) di 26cm di diametro. Sistemare lo stampo dentro una teglia
più grande, versare un paio di dita di acqua in questa seconda teglia
e infornare il tutto a 160°C per un ora e 10 minuti. Lasciar
raffreddare e servire con il coulis di frutta che preferite.


Allora fatti i pizicotti: mi piacciono troppo e poi tutti vanno giù di
testa quando li masticano la prima volta e non capiscono proprio come
sono fatti...

termine gay) ma con alcune buone ricette, questa è una di quelle.
Non è che ultimamente ci stai scodinzolando troppo, in giro a questa 
parola?!! :-)))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


 mi piace che ci devo fare...Cavo, cavissimo, che fai inzinui? :-P Non
l'ho manco usata io la prima volta...


si, l'ho assaggiata, no, non mi è piaciuta, il gusto/odore dell'olio di 
sesamo è troppo forte, forse ho sbagliato io.... 


 acc! e avevo anche la coda!! (che uso per la trippa alla milanese) ok 
quando vuoi "assorbo" la ricetta, grazie :) 

 i tempi erano ormai scaduti. 
Ricordarsi anche, per l'anno prossimo, tanto pesce! Nian nian you yu!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


me lo devo essere perso, dove l'hai postato?
marilus

l'avrei bocciata senza mezze parole.
pensa te che quest'anno mi sono dimenticata del capodanno cinese ma
rimediero' in settimana ordinando un banchetto speciale. Hai consigli
da darmi, o meglio che possa trasferire al cuoco? Il menu dell'anno
scorso era questo
http://marilus.altervista.org/capodannocinese.html
marilus

bacche di lycium
Che sapore hanno? Da quello che leggo pare che crescano bene anche qui
in padania, vale la pena provare a piantarne qualcuna?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

inizia a produrre anche tu! :-)
OK ;-)
marilus

 ha scritto nel messaggio 
news:o50eo4tveqcjdih7j...@4ax.com...

sul mio sito,ora rimosso, e su FB, se ti serve lo posto qui. 


grazie, adesso ti sei coinvolta!! ;) 

sul mio sito,ora rimosso, e su FB, se ti serve lo posto qui. 
magari, grazie :-)
non e' che mi costringete ad iscrivermi su FB eh?
marilus


grazie ;) 


no,no,anche io ci sono stato trascinato da amici che han fatto il 
"madonnina fan club" !! ;) 

"madonnina fan club" !! ;) 
beh, allora forse ne vale la pena :-)
marilus


si, lanno scorso siamo rimasti delusi da ristocinese che ci ospitava da 
1997 e gli amici a forza mi hanno convinto a farlo io, non volevo perchè 
è l'unica volta che non lavoravo io!!
hemm... le foto: 
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/Capocinese_09?authkey=r9hcUc20ZHI&feat=directlink