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Titolo: rosa canina

ho la possibilità di raccogliere parecchie bacche della rosa canina, 
questo tra l'altro dovrebbe essere il periodo ideale.
 
essicarle può essere un'idea, per poi farci tisane, però ho letto che in 
questo modo perdono molto della loro propietà migliore, ossia la vitamina C
 
 
ho anche una ricetta per fare la tintura madre, anche se un pò 
approssimativa, questa dovrebbe mantenere inalterate le sue proprietà
 
Altri consigli su cosa ci si può fare?
 
grazie

 
 
Purtroppo la vitamina C è molto deperibile oltre che termolabile.
Secondo me l'unico modo di non perderla è mangiarsele fresche...ma non 
so quanto siano appetibili

Il 29/11/18 14:29, Jamie ha scritto:

l'altra possibilità da quello che ho letto è appunto la tintura madre, 
che creo vendano anche in erboristeria
 
ciao
 

 questo modo perdono molto della loro propietà migliore, ossia la vitamina C
 
 
Della perdita di vitamina C , se fossi in te, non me ne preoccuperei 
considerato che praticamente tutti ne assumiamo giornalmente 
quantitativi ben superiori al fabbisogno pro capite.
 
Essicarle (per poi utilizzarle in combinazione con altre erbe 
officinali) e' IMO il sistema migliore per godersele appieno.
 
Se la quantita' e' veramente importante potresti tentare con una 
marmellata: comporta maggior lavoro ma conosco "contadine" che la 
utilizzano per uso famigliare (alla pari della marmellata di sambuco nero).
 
Posso eventualmente informarmi meglio.....
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


 
so che la marmellata è un casino con il fatto che fanno pulite, mi 
sembra dai semi.
grazie, ma lascio perdere per il momento questa soluzione
 
p.s. qui da noi ce ne sono parecchie e nessuno le raccoglie
 
ciao
 
 

 p.s. qui da noi ce ne sono parecchie e nessuno le raccoglie
 
Un classico purtroppo.
Perlomeno gli animali selvatici ringraziano.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 p.s. qui da noi 
 
 
qui dove?
 


Provincia di Reggio Emilia se ricordo bene.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


nel mio caso tra Parma e Reggio
 


io mi sono preso qualche pomeriggio di ferie per la raccolta
 

 
 
ti sono piaciuti i cachi essiccati? io li adoro



sì, ottimi
 
però il meglio per i miei gusti sono le mele, con anche un pò di 
cannella sopra (poca) sono fantastiche.
 
Ultimo posto per le pere, ma anche qui bisognerebbe provare varietà diverse.
 

 
 
 
ecco questo non lo sapevo, ignoranza mia.
 
quindi tutti quei consigli sulla vitamina C per prevenire raffreddori e influenze, non dico gli integratori ma i ben più salutari frutti dall'arancio al kiwi, sono da cestinare?
 
poi per carità a me piacciono pure, ma sono anni che (stupidamente?) ne faccio incetta da ottobre a marzo in funzione curativa.
 


Un medico con il quale ho confidenza mi ha detto che difficilmente una 
persona "europea" va in carenza di vitamina C proprio per il fatto che 
ne inseriamo nell'organismo, tramite l'alimentazione, quantita' 
addirittura abnormi che talvolta fanno piu' male che bene....
 
Io sono dell'opinione che ""quello che non strozza ingrassa"" e continuo 
a variare la mia dieta come ho sempre fatto senza farmi tanti problemi.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 


Presumo che la tua dieta comprenda arance, limoni (succo), kiwi, cavoli 
cappucci (crautii), verdura varia, ecc. ecc.
Giusto? In tal caso la vitamina  della rosa canina ti farebbe un baffo, come 
a tutti del resto :-)
Momento: i crauti edssendo macerati a lungo forse la vitamina C la perdono, 
corretto?
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 perdono, corretto?
 
I crauti pastorizzati te li mangi tu.... :-) :-)
 
Quelli che consumoio sono i veri e propri "Sauerkraut" tipici della val 
d'isarco che utilizziamo ben volentieri per "pulire il camino"....
:-)
:) :)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


Ho usato un  termine errato, ma non sono sottoposti a fermentazione lattica?
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 lattica?
 
Si, a fermentazione.
Ma, che io sappia, e' un processo che non distrugge le vitamine.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 


ma si chiaro, non è che mi metto a vivere d'arance e kiwi. mangio sempre e comunque di tutto
però una certa attenzione a immagazzinare vitamina c la mettevo. ora mi informerò meglio, due minuti al volo su google non sono bastati a chiarificarmi le idee e la cosa mi interessa.
 

 
 
io credo poco, molto poco che nella normale alimentazione di uno che 
pure sta attento e mangia frutta e verdura fresca ci sia un eccesso di Vit.C


 
 
ecco qui anche io sono scettico, per questo chiedevo.
come detto google non m'è stato d'aiuto ma ho poco tempo (si lo so sto cazzeggiando qui, ma preferisco interloquire con voi piuttosto che con un algortimo di searching)

 Vit.C
 
Calcola che gia' un solo Kiwi da 100 grammi fornisce il 110% della 
vitamina "C" giornaliera necessaria per un uomo.
Nel caso fosse una donna saremo gia' abbondantemente sopra il 130%....
 
fonte: tabelle degli alimenti
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 
 
interessante.
però, ancora parlando da ignorante, la dose giornaliera necessaria mi aspetto sia una media. e durante l'anno vari, magari d'inverno col rischio influenza è più alta. certo che 110% è davvero tanto.
 


Prova a fare una somma della vitamina "C" che assumi giornalmente: io 
l'ho appena fatta - a spanne -  per la giornata di ieri e mi sono quasi 
spaventato....
 
o____O
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 Vit.C
 
Per curiosita' ho controllato un caco di pezzatura medio/grande.
Da solo fornisce il 25% della vitamina "C" necessaria diuturnamente.
 
Con l'aggiunta del succo di mezzo limone piccolo siamo gia' al 100%....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 Nel caso fosse una donna saremo gia' abbondantemente sopra il 130%....
 
 
ehm...
l' RDA è la q.tà MINIMA per non pigliarsi lo scorbuto.
non è quella che serve, è quella sotto la quale si possono avere malattie.
tant'è che da sempre consigliano 3 arance (chea spanne darebbero il 300%)
poi dipende da che si fa e da quanta Vit. C è rimasta nell'arancia ch 
mangi tu e non in quella che ha avuto in mano IRAN.
Morale: esistonjo da sempre in farmacia tavolette da 500mg e anche da 1000mg
E per uno sportivo ci vanno tutti.


 E per uno sportivo ci vanno tutti.
 
Io parlo di dati medi e non certo dell'iper consumo di un atleta che ha 
appena sudato dieci litri di sudore.
Io la casalinga  di Voghera che assume un grammo di vitamina "C" non 
l'ho mai vista,credimi.
 
Comunque la chiudo qui.
Ciao.
 
 
-- 
 
Ciao, Renato


Boh, io sono una casalinga di albenga, non amo la frutta, non ne mangio praticamente mai (lo so che sembra impossibile), ho tutti i denti, non prendo mai l'influenza, non ho mai la febbre (sinora, eh, faccio gli scongiuri!), prendo molto raramente il raffreddore, non so da dove prendo la vitamina C: sarò una mutazione genetica...
 
DDV


Adoro questa donna (cit.).
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 

 :-)
 
Come minimo, eh  :-D
 
DDV

 l'ho mai vista,credimi.
 
per quanto mi riguarda, gli integratori sono un di più non necessario.
la curiosità era più sulla normale alimentazione, se d'ivnerno ha senso rafforzarla con cibi contenenti vitamina c oppure no.


 
-- 
 
Ciao, Renato


E tu leggiti quest'altro :-) :-) :-)
 
Ti sto solamente prendendo pacatamente in giro, sia ben chiaro.
Del dosaggio minimo o massimo di vitamica C non me ne può fregar di meno 
(entro certi limiti)
 
Megadosi di vitamina C vengono regolarmente assunte da un numero non certo 
trascurabile di italiani, convinti di aver trovato il modo migliore per 
prevenire e combattere svariate malattie. Precisiamo innanzitutto che - a 
fronte di un fabbisogno quotidiano stimato dalle più autorevoli agenzie 
internazionali (FAO inclusa) intorno a 60-120 mg (0,06 - 0,12 g) - quando si 
parla di megadosi, i livelli di assunzione di vitamina C superano i due 
grammi/die, fino a raggiungere ed oltrepassare i dieci grammi.
 
Alla dose di assunzione quotidiana pari a 2000 mg si colloca il cosiddetto 
Tolerable upper intake level (UL), cioè la massima dose di vitamina C che 
presumibilmente non crea problemi di tossicità in individui sani.
 
 
 
La fonte: 
https://www.my-personaltrainer.it/integratori/megadosi-vitamina-c.html
 
 
 
Tratto da 
https://www.my-personaltrainer.it/integratori/megadosi-vitamina-c.html
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
non sono l'unico vedo, se vuoi aiutarmi a chiarire provo a indicarmi almeno su quale parte del documento soffermarmi che sparpagliare così 46 pagine è qualcosa molto vicino a far confusione. 
non fosse altro che quello linkato sembra semplicemente un documento, lungo a paicere, relativo all'etichettatura degli alimenti. non vedo ivnece spiegato il concetto, riconducibile alla comprensione di cosa significhi RDA, di quelli citati come CONSUMI DI RIFERIMENTO.
 
 
 

 
https://www.my-personaltrainer.it/integratori/megadosi-vitamina-c.html
 
 
Io certe volte non *VI* capisco proprio....
Ho fatto un'affermazione dicendo
 
"""Della perdita di vitamina C , se fossi in te, non me ne preoccuperei 
considerato che praticamente tutti ne assumiamo giornalmente 
quantitativi ben superiori al fabbisogno pro capite. """
 
Questo e' un dato di fatto considerato che tutti noi assumiamo, 
direttamente o indirettamente, quantita' di vitamina "C" in dosi 
*superiori* alla quantita' consigliata che e' quella *presente* nelle 
tabelle che ho successivamente postato...
 
Poi interviene chi asserisce che quella quantita' e' quella minima per 
prevenire lo scorbuto (affermazione errata considerato che la quantita' 
minima e' OTTO volte inferiore a quella consigliata) e per non infierire 
ulteriormente cerco di lasciar cadere la discussione
""" Comunque la chiudo qui"""
 
No, non basta, si continua con un discorso/diatriba sul significato 
dell'RDA e sulla contestazione di quei 80 mg giornalieri che *tutto* il 
mondo prende come ottimali....
 
Vabbe', non ce la posso fare, ho cose piu' interessanti da fare.
Un grande e grosso saluto ed auguri di Buone feste a tutti
 
-- 
 
 
Ciao, Renato

 Un grande e grosso saluto ed auguri di Buone feste a tutti
 
Povero il mio piccolino (!) non ti arrendere, dai!
 
DDV
 
P.S. per gli auguri c'è tempo:-D
 

 Povero il mio piccolino (!) non ti arrendere, dai!
 
Non era un fatto di "arrendermi" ma il voler/dover canalizzare il mio 
tempo per un'azione in RL a favore di un'associazione benefica.
Ho fatto bene e presto pertanto posso anche *perdere* tempo a cercare di 
spiegare meglio quello che intendo....
Ma anche no, tanto oramai e' passata una settimana ed il 3aD si e' gia' 
sgonfiato di suo.
:-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato


in realtà a me interessa ancora, eccome.
non insistevo perché sembrava quasi di star disturbando, ora capisco un certo tono piccato dovuto a altri impegni. e capisco, quando si è presi non c'è sempre la voglia di dettagliare.
 
in breve l'affermazione che la normale alimentazione porta già vitamina c in abbondanza è piuttosto forte, tutte le fonti che riesco a consultare consigliano di aumentarne l'apporto nei mesi invernali ma mi piace andare oltre il comune sentire che non sempre rappresenta correttamente la realtà.
 
e perdona se insisto ma il link sui consumi di riferimento non mi chiarisce molto.
 
grazie a te e a chi aiuterà a comprendere meglio la cosa!


Credo sarebbe meglio creare una discussione ad hoc (con un oggetto non 
fuorviante come questo) direttamente su un gruppo piu' specializzato 
come it.salute.alimentazione dove l'argomento avrebbe sicuramente un 
seguito piu' tecnico.....
 
Penso sarebbe interessante.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 


sai che hai proprio ragione?
detto fatto: 
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.salute.alimentazione/v8MOTOBtowo
 
 
grazie del consiglio!

 grazie del consiglio!
 
Non era un consiglio ma un mio pensiero espresso a voce alta....
:-)
Volevo quasi farlo per saperne qualcosina di piu' ma mi hai - 
giustamente - anticipato.
Stiamo a vedere cosa ne esce.
 
-- 
 
Ciao, Renato