Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tecnica per l' apertura delle ostriche

Provate a raccontare una barzelletta all' ostrica!
Scherzo
Un bravo ostricaro usa 2 accessori, un coltello speciale (ce ne sono vari
tipi... francesi giapponesi e filippini dalle forme più varie) personalmente
ho scoperto che il coltello che si usa per il formaggio grana funziona
benissimo (quello tozzo e corto) possibilmente con la lama poco affilata...
Il secondo è il guanto da ostricaro in maglia di ferro ma al suo posto può
essere usato un guanto da sub che è aderente e resistente, il guanto va
messo nella mano che tiene l' ostrica (di solito la sinistra)...
Operiamo!
tenendo saldamente con la mano guantata l' ostrica bisogna saggiare nel
profilo di chiusura la presenza di punti di cedimento nei quali introdurre
la lama, il problema è che le ostriche sono polimorfe, è difficile trovare
due ostriche uguali... ogni ostrica ha la sua tecnica (dice il cuoco
zen).... generalizzando possiamo dire che solitamente nelle vicinanze del
"cardine" delle valve si trova spesso una formazione calcarea facilmente
penetrabile dal nostro coltellino, se si riesce ad infilare la lama in quel
punto il gioco è fatto, anche perchè la lama dopo essere penetrata a quell'
altezza troverà all' interno il grosso muscolo che tiene unite le valve e lo
reciderà...
se il muscolo viene reciso l' ostrica si apre da sola.... se il muscolo
rimane intatto bisogna tagliarlo facendo seguire alla lama inserita il
profilo di chiusura (e qui il guanto serve!)...
Una volta aperta l' errore classico è quello di metterla sotto l' acqua
corrente per lavarla.... errore madornale! in questo modo perderebbe gran
parte del suo inconfondibile sapore marino... eventuali schegge calcaree
devono essere tolte a mano...
L' ostrica deve essere consumata il prima possibile dall' apertura... non
fidatevi dei ristoranti che le espongono aperte... il limone (per chi lo
vuole) viene spremuto poco prima dell' ingestione (ovviamente è da escludere
il sale e qualsiasi altro condimento)...
Abbinamenti
Classici: Champagne, prosecco Franciacorta
Estrosi: Vernaccia di oristano gelata, vini greci ambrati (sempre gelati)
Questo è il mio primo Intervento nel gruppo perciò colgo l' occasione per
salutare tutti.
A presto
Arial

 wrote:
Tutto perfetto, anche il coltellino da parmigiano.
-> se si riesce ad infilare la lama in quel
->punto il gioco è fatto
a patto di perseverare nell'azione. Intendo dire che spesso e'
necessario saggiare piu' di un punto di apertura per trovare un varco 
utile, e una volta trovato e' importante non ritrarre il coltello,
perche' se l'ostrica si richiude, si richiude come... come un'ostrica
:-)), contrasta con il muscolo l'azione di apertura in maniera ancora
piu' efficace e a quel punto sono decisamente uccelli per diabetici.
Ciao
Giorgio

piu' efficace e a quel punto sono decisamente uccelli per diabetici.
visto che ci sono, dissento (amichevolmente) anche sul resto.
Come diceva Arial, l'ostrica va tenuta con la sinistra e il coltello
con la destra, ma cio' anche qualora si fosse mancini, in quanto il
muscolo da tagliare sta sulla parte destra dell'ostrica.
Dato che il muscolo si trova verso la metà della conchiglia, il punto
di approccio suggerito da Arial non funziona se le conchiglie non sono
proprio piccoline, pur avendo il vantaggio di essere individuabile
anche senza una grossa esperienza.
Personalmente, infilo sempre il coltello a meta' lunghezza della
conchiglia, nel punto in cui le due valve si uniscono.  Per capire
come si uniscono le valve, non c'e' che il culo (all'inizio) e
l'esperienza (dopo alcuni chili di ostriche aperte).
Una volta che il coltello entra, con un colpetto verso l'alto (intendo
verso la parte non incernierata) si taglia il muscolo e si pare
l'animale.
Per finire, una notazione sul limone.
C'e' chi dice che il limone ammazza il gusto dell'ostrica e chi lo
apprezza.  Io personalmente non dissento dal limone (neanche sui
fritti :-)))) e quindi lo uso, mentre mia moglie preferisce di no.
Tuttavia, il limone e' indispensabile per verificare se l'ostrica e'
viva.  Basta una goccia spremuta sul bordo del mollusco, che si deve
ritirare, anche di poco ma percettibilmente.  Se non c'e' questo
riflesso l'ostrica e' morta ed e' molto meglio non mangiarla.
A casa questa prova la faccio in cucina, mentre sto aprendo le
conchiglie.  Ovviamente al ristorante va fatto nel piatto via via che
si mangiano i molluschi.
accompagnamento ideale, oltre ai vini elencati da arial, delle fettine
di pane di segale imburrate.
Yummm!

Estrosi: Vernaccia di oristano gelata, vini greci ambrati (sempre gelati)
Spiacente, non mi sposto dal Verdicchio.
Possibilmente del contadi'.
Ciao!
Cactaceo

muscolo da tagliare sta sulla parte destra dell'ostrica.
Eh?!? Basta che la giri... poveri mancini, che poi finisce che vanno
all'ospedale con la sinistra (quella buona) infilzata... :-)
-- 
Ciao,
the_speck

vuole) viene spremuto poco prima dell' ingestione (ovviamente è da escludere
L'unica esperienza di ostriche che ho viene da Parigi (in Italia non
mi fido a mangiarle). Personalmente il limone non piace sulle
ostriche, ma apprezzo molto il condimento a base di aceto e cipolle
che servono alla Coupole, assieme al pane nero e burro.
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 scrisse:

None.
l'ostrica e' mica una vongola, che e' simmetrica. c'ha un alto e un
basso, e se l'apri a testa in giu':
- primo: non vedi una mazza di dove infilare il coltello;
- secondo: il mollusco si spatascia.

mi fido a mangiarle).
le ostriche che trovi nei super milanesi (e probabilmente anche
comaschi) vengono o dall'adriatico (pussa via!) o dalla bretagna
(mmmm... bbone!) e, talvolta, da marennes-olerons (mmmm... mmmm....
bbbbone!).
basta leggere la fascetta che accompagna la cassa (che il venditore
deve mostrarti) e prendere quelle confezionate il giorno prima, che
hanno la stessa freschezza di quelle che trovi a Paris.
Non e' esterofilia la preferenza per le ostriche francesi: e' solo che
l'adriatico e' un mare, l'atlantico un oceano, e la differenza si
sente. 

 sente.
si ma io ho provato delle ostriche in Croazia niente male. Anzi buonissime.
Andammo in Croazia (esattamente isola di Brac) appena fidanzati (oddio che ricordi
struggenti) io e il mio attuale adorato marito. Mi ricordo che andavamo a staccare
le ostriche dalle cime in mezzo alle calette dove attraccavamo con la barchetta.
Effettivamente l'unico problema era aprirle. Mio marito ha ancora un brutto
ricordo sulla mano sinistra, se l'č infilzata (diciamo pure squarciata) col
coltellino xchč non aveva il guanto. Ma la padrona di casa dove soggiornavamo c'ha
mostrato la sua tecnica: con un martelletto smussava tutto il bordo dell'ostrica e
poi bastava un piccolo "tac" per aprirle. Mio marito non ha piů avuto coraggio di
provare ad aprire il nobile mollusco (il coniglio), si limitava ad ingozzarsi di
ostriche con il suo pollicione fasciato. Cavolo sembra sia passato un secolo, e
invece solo 5 anni. OMIODIO!
Sabri

- secondo: il mollusco si spatascia.
OK ho detto una c#####a. Sta cosa non l'avevo mai notata, visto che le
ostriche le apre sempre mio padre... S'era comprato una specie di
scalpello vibrante, a cui s'e' rotta la punta alla seconda ostrica
:-(((
-- 
Ciao,
the_speck

:-(((
confesso che lo scalpello vibrante mi ha fatto una certa impressione.
A questo punto parte il SONDAGGIO:
qual e' l'attrezzo da cucina piu' inutile che i geni del marketing
abbiano inventato?
Per me. la grattugia elettrica da tavola.

Per me. la grattugia elettrica da tavola.
perche' poi ?? io la uso sempre...
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

perche' poi ?? io la uso sempre...
peso,
ingombro,
batterie da cambiare,
tagliare il pezzo di formaggio da inserire,
e poi dove lo si mette?,
pulire che' poi resta l'odore,
...
...

Per me. la grattugia elettrica da tavola.
Il "coso" per affettare le uova sode, quello che sembra uno
stendipanni in miniatura.
-- 
Ciao,
the_speck

 >Per me. la grattugia elettrica da tavola.
  in questi casi mi viene spiontanea una risposta sola:
a.  la carta da forno
b.  la lavastoviglie
poi se ci penso e ci ragiono ci sono altre cosettine, ma rispetto alla
ccina di quando ero piccolo, sono queste le prime cose
Paolo

abbiano inventato?
lo sbucciamele elettrico

b.  la lavastoviglie
ma sei fuori ??? :-)
bisognerebbe farci un monumento invece !

 bisognerebbe farci un monumento invece !
  merdamerdaMERDA...  ho toppato.  ho letto "piu' utile" e invece era
"piu' inutile".  ok. leggete le mie risposte con il segno "meno"
davanti.  Metto da parte du' vasetti di confettura per punizione... :(
Paolo

 b.  la lavastoviglie
evidentemente ha letto all'incontrario, il prof stamattina non e'
attento. queste due sono notoriamente le due cose PIU' e SUPERPIU' utili
inventate per la cucina, nella scaletta PMF...vero???
Serena pignola...

 Serena pignola...
  uffi... bibliotecari, tassonomici, nozionistici...  
paolosenzapiu'marmellata


niente niente che vivi da solo?


abbiamo semplicemente una memoria un po' piu' estesa di altri, tutto qua
;))))))))
Serena

Per me. la grattugia elettrica da tavola.
il raccogli briciole...
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

perche' poi ?? io la uso sempre...
Una me l'hanno regalata, poi dopo molto tempo e' morta e ne ho
comprata una, sempre Grati' che teoricamente dopo molti anni, doveva
essere migliore, invece gratta meno ed e' lento. Non mi piace piu'. Il
parmigiano lo frullo con uno dei miei molteplici minirobot a lame e
faccio molto prima. Voila'.
-- 
Gianmaria

batterie da cambiare,
Eh no...Il Grati' non ha batterie da cambiare !
La mia opinione, negativa, comunque la puoi trovare nel post
precedente.
-- 
Gianmaria

b.  la lavastoviglie
Ue'...si sta parlando di cose **INUTILI** !! :-)
-- 
Gianmaria

in sei spicchi anziche' a fettine...
ma volete scherzare ? Vengono fettine e  spicchi che sono un amore.
ma voi le uova sode ve le sgargarozzate giu' cosi', intere,  a la
Garfield ? E sui canape' ? le tagliate a mano una a una che vengono
uno schifo ? :-)
-- 
Gianmaria

:-)
Ah, gia'...    :-)   
-- 
Gianmaria

che servono alla Coupole, assieme al pane nero e burro.
La morte sua, secondo me.
Vino: il Puilly fumé che abbiamo provato l'ultima volta oppure dell'
"eau d'Alsace" (Riesling :-)
Claudia

>abbiano inventato?
Il separatuorlo.

, 
Gianmaria Fontana di Sacculmino <gf...@fontanafam.arg> scrisse:

ma la buona vecchia grattatina a olio di gomito?

Per me. la grattugia elettrica da tavola.
una rapida inchiesta tra colleghi ha aggiunto i seguenti items:
- il coltello elettrico;
- la piastra metallica per scongelare i surgelati;
- il frullino per sgasare lo champagne;
- il cavatappi ad aria compressa.
Avrei aggiunto anche la bolla di plastica per mescolare l'insalata
(qualcuno ha presente di cosa parlo?), se non fosse che nelle feste
liceali era un must per la produzione del Negroni meccanizzato!

 ma la buona vecchia grattatina a olio di gomito?
  sagge parole fisk... sagge parole.  come si puo' paragonare l'azione
del robot a lame (che sminuzza oltre che scaldare il parmigiano) a
quello della grattugia?
  (scusa gianmari, ma non riuscivo a rispondere direttamente al tuo msg)
Paolo

 >>abbiano inventato?
Quella specie di imbutino a spirale che si infila negli agrumi per
spermerli.
Ciao
Marinella

uccelli per diabetici
Please?
-- 
Bye
          Vitt

uno schifo ? :-)
Sara' che le uova sode io le mangio solo nell'insalata mista, quindi
mi sento autorizzato a violentarle tagliandole a mano :-))
Pero' nel fare una volta l'insalata russa le ho talgiate in ottavi e
non e' che abbia fatto chissa' che fatica ;-))
-- 
Ciao,
the_speck

e' INDISPENSABILE!!!
Eggia'!!! Quando non ce l'ho (tipo in campeggio) piatti, bicchieri e
posate di plastica. Peccato che non fanno anche le pentole di plastica
;-))
-- 
Ciao,
the_speck

 ;-))
Cio' non e' vero: ho comprato una forma da dolce in ... silicone BLU !!
E funziona!
Ma non si butta e si deve lavare, uffi.
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

 spermerli.
:)
Non e' vero: io lo uso x i limoni (solo x quelli) ed e' comodissimo da
lasciare all'interno del limone. Una volta messo in frigo gli fa da
tappo e lo puoi usare + volte (il limone) senza doverlo buttare quando
ne spremi poco.
quindi per me e' utile.
Caooo


 Please?
Ehm ... significa @*##i amari.
;-))


quindi per me e' utile.
miiiiiiiiiiiiii non lo avevo mai visto!
secondo me è utilissimo ogni volta violento i limoni, soprattutto se
li voglio spremere dopo averli gia' grattugiati per qualche dolce :-)


Il separatuorlo.
naaaaa
quello si fa a mano. :PPP
e chi è veramente strafighissimo lo fa con una mano sola
io non ci riusciro' mai :(
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

ne spremi poco.
E perché mai lo butti?
-- 
Bye
          Vitt

Ehm ... significa @*##i amari.
Non c'ero arrivato, e si che son diabetico di vechia data.
-- 
Bye
          Vitt

ma la buona vecchia grattatina a olio di gomito?
la vecchia grattugina andrebbe benissimo ma l'olio del mio gomito e'
irrancidito :-)
-- 
Gianmaria

  (scusa gianmari, ma non riuscivo a rispondere direttamente al tuo msg)
Non c'e' piu' pieta' per i pigri....:-)
-- 
Gianmaria

e chi č veramente strafighissimo lo fa con una mano sola
Io anche con tutt'e due ho le mie problematiche :-)
-- 
Gianmaria

- il coltello elettrico;
A me piace ma *solo* per l'arrosto.
-- 
Gianmaria

e' INDISPENSABILE!!!
concordo!!!
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

concordo!!!
Io no, mai avuta finora. Uso un sistema alternativo molto ecologico
che contribuisce all'occupazione.
-- 
Gianmaria

 
Anche noi non l'abbiamo e lavare i piatti e' una cosa che
non mi e' mai pesata ( e siamo in 4 ).
T'Ryla

i canape'?
Pre-para no! Ma s-para sě, ed a mitraglia!!
Ciao.
Sergio.

 Gianmaria
Movimento, ragazzo mio, movimento!!
Ciao
Marinella

 ne spremi poco.
E il limone non marcisce se non lo copri con la pellicola trasparente o
altro?
Ciao
Marinella

che contribuisce all'occupazione.
Ma costa molto piu' della migliore delle lavastoviglie ;-)  
Nella mia cucina, purtroppo, non c'e' spazio per l'indispensabile
elettrodomestico. Altrimenti, avrei gia' provveduto. 
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Si, ma tu puoi perche' sei sposato :-P
Gia', ma non con la tata  :-))))
-- 
Gianmaria

Ma costa molto piu' della migliore delle lavastoviglie ;-)  
Naaaaaaaa, poi fa un sacco di altre cose...la lavapiatti lava e basta 
-- 
Gianmaria

 che contribuisce all'occupazione.
La tata.
:)


 altro?
Uhm, no. Restando il pezzo della *capocchia* del limone dentro
l'attrezzo gli fa un po' da tappo. 
Ma non li tengo molto tempo. E si spreme meglio che a mano, un po' come
una boccetta!
:)
Ciao
Cris checomunquenepotrebbefarebenissimoameno 


 io non ci riusciro' mai :(
Nemmeno io :((


Movimento, ragazzo mio, movimento!!
Ho capito tutto! È per tornare a grattugiare il formaggio a casa 
che si è iscritto alla palestra!!!
Alix
-- 
Programmers do it all night,
but only if you’re debugged.

On Thu, 30 Nov 2000 09:24:58 GMT, Claudio Ratti

Eh, c'e' chi puo'....... ;-))


che contribuisce all'occupazione.
Assunto un laureato meridionale?
-- 
Bye
          Vitt

che si è iscritto alla palestra!!!
Quanta pazienza che mi ci vuole......
 :-)
-- 
Gianmaria

La tata.
Vinta una bottiglietta ( solo 500cc) di Clinto arrivato proprio oggi.
:-)
-- 
Gianmaria



meriodionale si' , quasi equatore, ma la laurea ehm non ce l'ha o
forse si chiama Banana University :-)
-- 
Gianmaria

Secondo me la lavastoviglie non e' fondamentale in casa io ne possiedo una
ma probabilmente se la regallassi farei meglio

 Io invece la uso,ECCOME SE LA USO!!!!!
Non potrei farne a meno
Altrimenti come farei a trovare ilò tempo per cucinare?


eppure non ci vuole molto, basta lavorare in un ristorante scozzese per qualche
giorno...dopo una settimana: due mani, due uova, cioc, flush,
contemporaneamente :)
ciao
massimo

 

Me la porti a Lucca??
;-plplpl
Cris


contemporaneamente :)
non ho detto rompere le uova con una sola mano. quello lo faccio anche
io con un po di impegno.
ho detto
separare tuorlo e albume con una mano sola dopo aver rotto l'uovo.
vado a letto pignola. :))
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalient.it/susan

 contemporaneamente :)
Forse in scozia non si accorgono delle bucce che ci cadono dentro!?
;-))))


ma probabilmente se la regallassi farei meglio
allora dicci cosa, ti ha cambiato la vita.
la lavatrice non vale :P


"Gianmaria Fontana di Sacculmino" <gf...@fontanafam.arg> ha scritto nel
messaggio news:gluc2t8uh430ra0nc...@4ax.com...

Ma la pazienza è la virtù dei forti e i forti grattugiano il formaggio con
olio di gomito.:-))
Marinella

la lavatrice non vale :P
Come non vale! La lavatrice e il frigorifero sono le due più
importanti invenzioni dall'epoca della ruota!!! 
Alix
-- 
Ho perso la testa, ma dovrei avere un backup…

Me la porti a Lucca??
Bien sur.
-- 
Gianmaria

 importanti invenzioni dall'epoca della ruota!!!
Se non vale solo in cucina aggiungerei il phon :-)
--
Ciao da Benedetta
Bisogna scegliere nella vita tra il guadagnare denaro e lo spenderlo. Non si
ha il tempo per fare tutt'e due le cose.
                               Edouard Bourdet

Se non vale solo in cucina aggiungerei il phon :-)
Naaa! Del phon si puň fare a meno, e al limite ha ridotto
marginalmente l'incidenza dell'artrosi cervicale, ma pensa
un po' senza lavatrice a lavare i jeans e le lenzuola...
Pensa senza frigorifero a dover cucinare a miniporzioni
quotidiane (e scordati quelle minestre ciclopiche che durano
quattro giorni, oppure falle ribollire due volte al giorno
per sterilizzarle) e a dovere fare la spesa tutti i
giorni...
Alice T.


 
Noi facciamo la spesa tutti i giorni, pur avendo un
capiente frigorifero:)))
T'Ryla

 scrisse:

io pure e lo considero un segno di civilta'  ;-)))

 un po' senza lavatrice a lavare i jeans e le lenzuola...
E lo dici a me che quando ero a Verona la lavatrice non ce l'avevo e le
lenzuola le lavavo nella doccia con una tecnica particolare?


 utilissima :-)
Perchè tu non hai mezzo metro di capelli da portarti a spasso.


Perchč tu non hai mezzo metro di capelli da portarti a spasso.
Solo mezzo metro? Io il phon lo uso solo d'inverno e a
malincuore...


 malincuore...
Io ci ho dato un taglio drastico, prima mi arrvavano all'altezza slip.
Ma ho intenzione di farli riallungare.


Perchč tu non hai mezzo metro di capelli da portarti a spasso.
Che c'entra... Anch'io ho mezzo metro di capelli, ma il phon me li
massacra... e se lo tengo a debita distanza mi fa perdere mezz'ora di
tempo. Oltre che inutile e' anche dannoso... Quando mi lavo la
criniera (un paio di volte la settimana), finche' ho i capelli bagnati
metto un maglione con collo alto e la cervicale e' salva.
-- 
Ciao,
the_speck


Vuoi mettere? Avere sempre pane, affettato e formaggi
freschi ( e soprattutto affettati al momento??? ).
E soprattutto... niente surgelati!!!!!;)
T'Ryla/che ha appena finito di fare gli gnocchi

 
*Invidia* ( per la lunghezza a cui eri arrivata, sigh i miei -
gia' abbastanza lunghi - crescono troppo lentamente:( )
T'Ryla

io pure e lo considero un segno di civilta'  ;-)))
E pure una cosa piacevolissima; anche io la faccio tutti i giorni o
magari a volte ne salto uno. E' bello vedere tutti i colori e le forme
e gli odori sopratutto sulle bancarelle dei mercati.
-- 
Gianmaria

tempo. Oltre che inutile e' anche dannoso...
Prova con l'olio. Anche l'olio d'oliva va bene, se vuoi
strafare aggiungici dell'olio di mandorle dolci, di lino o
di jojoba (in ordine crescente di prezzo). Lo scaldi (non
esagerare, non devi friggerli i capelli!) e te lo metti
sulle chiome. Lo lasci lě un po' poi ti lavi benissimo i
capelli.


Cris
ciao
massimo

e gli odori sopratutto sulle bancarelle dei mercati.
Non ne dubito!
Ma ora spiegami come possiamo fare la spesa se:
Alle 8 facciamo colazione, fino alle 9 sbrigo le telefonate da fare in
orario d'ufficio e l'Angela da un ariordinata superficiale alla casa;
alle 9,30 sul lavoro ininterrottamente fino fino alle 18,30, GIO 21.
Orario dei negozzi: 9 - 18,30.

 Orario dei negozzi: 9 - 18,30.
Sveglia 4 ore prima e si va direttamente ai mercati generali.
:-PPPPPPPPP
--
Cinghiale (28, 54 RM)
URL: 
www.geocities.com/andreagalasso
(last update:18/11/00)_____ ICQ 49579941
"ag" è il mio nick su  
www.genialpoint.it

 giorni...
Negli anni 50 in V. Donatello a Milano c'era quella che noi chiamavamo la
Fabbrica del Ghiaccio, dove si andavano a comprare i blocchi di ghiaccio per
la ghiacciaia (non avevamo ancora il frigo) con la borsa della spesa di ....
(di che cosa  erano fatte le borse della spesa di una volta? di juta, di
canapa, di vimini? erano intreciate, ma morbide). L'omino che te lo vendeva
lo spezzava con martello e punteruolo e poi ti regalava i pezzettini da
succhiare mentre tornavi a casa...
Altri tempi.. :-))
Ciao
Marinella

 freschi ( e soprattutto affettati al momento??? ).
La spesa, per me, è quella grossa, che di solito si fa una volta la
settimana, al super, in cui comperi le "basi" di ciò che ti servirà (pasta,
pelati, olio, tonno, ecc....). Poi c'è l'uscita, più o meno giornaliera, nel
negozietto di fiducia vicino a casa, per il pane, gli affettati e le cose di
rapido consumo, e per fare quattro chiacchiere.. :-)
Ciao
Marinella

 separare tuorlo e albume con una mano sola dopo aver rotto l'uovo.
Hai provato a dire "simsalabim"?
:-9
Ciao
Marinella

capelli.
Devo farlo *prima* di lavarli? Io ho un olio di lino (che ho pagato
una sassata), pero' le istruz dicono di metterlo dopo... Se lo metto
prima poi con lo shampo non lo lavo via???
-- 
Ciao,
the_speck

Se non vale solo in cucina aggiungerei il phon :-)
fosse per me il phon potrebbero anche buttarlo nell'inceneritore
molecolare.
ho i capelli che arrivano bel oltre meta schiena.
li avvolgo nell'asciugamano caldo. e li tampono.
ho pochissime doppie punte. 
e un moroso che se ho i capelli umidi urla: asciugali che se usciamo
prendi freddoooooooo
buffo in inghilterra le mamme celtiche e/o bretoni mandano i figli a
letto coi capelli bagnati....
ok, loro sono barbare ma mica muoiono...  :)))


T'Ryla



Io, a piedi, ci metto al massimo 30 minuti :))))
Ma quello che mi fa perdere tempo e' il banco 
gastronomia;)))) Per il resto sono un razzo;) 
T'Ryla

 tempo.
Io mentre li asciugo mi leggo un libro cosģ non spreco neanche un minuto :-)
--
Ciao da Benedetta
Dicono che il matrimonio sia un contratto. No, non lo e'.
I contratti contengono garanzie. Quando qualcosa non funziona, puoi
riportarlo indietro al produttore. Se tuo marito comincia  a comportarsi
male, non puoi riportarlo a casa della mamma. 'Non so; ha smesso di
funzionare, mi gironzola intorno e fa strani rumori'.
                            Wanda Sykes-Hall

prima poi con lo shampo non lo lavo via???
dunque.
io per anni ho unto i miei capelli.
dipende. -come al solito-
con ordine: da che tipo di capelli hai, dove vivi, 
se si sporcano facilmente e vivi a milano, luogo fetido che piu non
saprei per i capelli,  io ti sconsiglio di ungerli dopo averli lavati.
se invece applichi un impacco di olio caldo, ma non bollente sui
capelli bagnati, e lo tieni almeno 30 min e poi lavi con una dose di
shampoo diluita con altrettanta acqua
 li lavi bene insaponandoli una volta sola con lo shampoo diluito
l'eccesso di olio va via, ma poiche il capello ha una struttura porosa
avra assoribo una parte che li rende piu mordibi e nutriti.
non bisogna diementicare che il capello č una struttura viva solo fino
al secondo cm massimo di lunghezza. in pratica č tutta roba morta.
e piu si sciupano peggio č.
alta cosa che ho notato: dopo un bell'impacco con olio - che non deve
essere mai a contatto con il cuoio capelluto, ma solo con il capello,
meglio se da meta lunghezza in poi - anche perche se sono rovinati
nella meta vicina alla radice vuoi dire che si si porta in testa una
chioma decisametne conciata. :))
dicevo che ho notato che subito dopo un impacco di olio, anche se lo
faccio prima dello shampoo, disolito i capelli mi si sporcano un po
prima, segno che comunque non tutto l'olio č stato rimosso dallo
shampoo.
baci 
stamattina dopo lo shampoo mi sono fatta una maschera con un olio non
olio che un amico che lavorava presso un parrucchiere ha trafugato per
me :)) mi dispiace di averlo tenuto solo per 30 min. di solito lo
tengo per 2 ore.
e pensare che tenevo gli impacchi di henne 5 ore. :)
nostalgia....
ps: dunque fino ad ora capelloni ho contato: alice, benedetta e
the_speck..... oltre a me... chi altro? :)))
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalient.it/susan

so' andata a fare la spesa oggi e ci ho messo DUE ORE
no l'ho fatta di sabato. l'ho fatta di venerdi mattina. è che sono
pigra e ho inviato il messaggio con un po di ritardo :)


 ok, loro sono barbare ma mica muoiono...  :)))
Ogni tanto lo faccio anche io, ma al mattino mi ritrovo con dei capelli da
zombie per cui i capelli devo phonarli lo stesso.
Pure adesso che li ho corti alle spalle li phono, altrimenti con la ritrosa
che mi ritrovo sono impresentabile :-)
--
Ciao da Benedetta
Dicono che il matrimonio sia un contratto. No, non lo e'.
I contratti contengono garanzie. Quando qualcosa non funziona, puoi
riportarlo indietro al produttore. Se tuo marito comincia  a comportarsi
male, non puoi riportarlo a casa della mamma. 'Non so; ha smesso di
funzionare, mi gironzola intorno e fa strani rumori'.
                            Wanda Sykes-Hall

:-PPPPPPPPP
Più generale dell'ortomercato di MI, mi sa che non ce ne è, e ci vado
un avolta per settimana, con Dicembre diciamoa nche 3 volte in 2
settimane.
Ho fatto le  esprienze di tutti gli orari civili, 6,30 - 7 - 7,30 - 8
- 8,30, nienete da fare, fino alle 8 la coda dei camion inizia a prima
del bivio di Lainate e fino alla diramazione per Bergamo si va a 2
all'ora; dopoo la caosoda inizia subito dopo la barriera di MI nord,
sempre di camion cui si aggiunge anche la coda dei pendolari
d'ufficio.
Mi salvo solo partendo da Lugano alle 9 e facendo la SS 35, a
quell'ora sono all'orto per le 11 e senza fare soverchie code.
Tenete presente che l'ortomercato apre all'1 di notte e chiude alle
11,30.

the_speck..... oltre a me... chi altro? :)))
A me non mi conti?
Ho una chioma che al mio confronto Kojak sembra un malato d'irsutismo.

Io ci ho dato un taglio drastico, prima mi arirvavano all'altezza slip.
e qui.... mi sorge spontanea una riflessione che potrei chiamare:
fenomenologia dello slip da donna.
ci vorrebbe una espressione contenente questi dati:
altezza della donna
tipo di capello della stessa
altezza dello slip
messi assieme in modo consono per poter ricavare la lunghezza del
capello :))
intendo se sei alta 160 e porti slippini minimi e bassi tipo anni 70,
per intenderci, hai i capelli molto piu lunghi di una alta 160 che
pero porta le mutande alte una spanna sul fianco.
...........
che poi gli slip di una famosa marca - sloggi- si dividano tra la'ltro
in mini midi e maxi è solo un esempio che rende l'idea.... :))
della variazione della dimensione della mutanda al giorno d'oggi.
da cio evinco che l'unico metro di paragone ammissibile sia il cm. :)
e poi mi rendo conto che non vedo alice da veramtne taaaaaaaanto
tempo.
me la ricordo coi capelli lunghi. ma non oltre il mezzo metro.
urge aggiornamento.
buona sera vado al cine


succhiare mentre tornavi a casa..
Ma il carro del ghiaccio, rigorosamente tirato dal cavallo, non
passava sotto casa tua? 
-- 
Bye
          Vitt

gastronomia;)))) Per il resto sono un razzo;) 
si anche io sono un razzo. č la gente che caxxeggia al super che la
farei sparire con un fucile laser :))


 
Io la faccio per 4:) Il problema e' quando finiscono cose
come l'olio, il riso, i succhi di frutta etc, quei 10
minuti fino a casa mi sembrano infiniti;))
T'Ryla

mi muovo piu' in fretta. 
si crea poi un circolo vizioso:
spesa settimanale -> tanta robba -> carrello -> ingorgo ->
incazzatura.
Mentre: 
spesa giornaliera -> cestello -> sguishare tra la folla -> cassa
rapida -> felicita'.


Esatto!:))))
Stamattina spesa super-rapida;) pane, crescenza e ananas fresco.
Poi via a casa;)
T'Ryla


vabbe' che volete?!? :)))))
farci morire d'invidia?!? :)))
la mia spesa unica e settimanale avviene al sabato mattina, carrello da
urlo
(conto altrettanto)  pianificazione dei pasti settimanali (merende e
spuntini compresi)
montagne di roba da sistemare...
l'unica salvezza mia e' che vado al super presto presto la mattina cosi'
evito +o- le
lunghe code
l'unica cosa che resta fuori e' il latte che va aggiornato ogni paio di
giorni .....
mannaggia!!!! :)))))
Liana

urlo
una domanda: 
di tutto il carrello da urlo, quanto finisce direttamente nel pattume
(senza passare dalla padella) al termine della settimana?

voi ci avete un sacco di tempo, oppure siete in tanti.
Brava!
Alix
-- 
Ho perso la testa, ma dovrei avere un backup…

prima poi con lo shampo non lo lavo via???
Distinguiamo tra impacco e goccina d'olio da mettere dopo.
L'impacco si fa prima con _tanto_ olio calduccio, i capelli
devono essere bisuntati e viscidi. Si consiglia una cuffia
per evitare di macchiare tutto. Dopo il lavaggio si possono
trattare i capelli con _pochissime_ gocce di olio (4-5 gocce
in tutto per capelli lunghi) da applicare su tutta la
lunghezza del capello.
Alice / io e i miei capelli...


trovarsi 10 persone davanti al banco gastronomia ).
non vale
so benissimo come è lugo.
fai conto che i miei nonni sono di modigliana.
non c'è paragone.
il paese dell'hinterland dove vivo , che è una caccola negli occhi
della metropoli conta 33.000 abitanti.
quandi abitanti fa lugo? :))
ciao tu, li nella bassa :)))


(senza passare dalla padella) al termine della settimana?
zero.
parlo per me, ma se ho ben intuito che donna è liana :))
credo che valga anche per lei e per chi sa fare la spesa di una
settimana .
io prendo solo cose che so che posso cucinare nel tempo che ho a
disposizione:
mi spiego un po di cose che richiedano una mezza oretta
ma anche cose che  richiedono 5 minuti.
al massimo mi finisce in bidone l'insalata ma solo perche quando fa
freddo sinceramente non è il cibo che fa per me.
ma la prendo solo se sono sicurissima che la mangero'
il giorno stesso.
non mi avanza nulla e non butto nulla.
voi sapete fare la spesa giorno per giorno
noi sappiamo organizzare la spesa in modo che nulla vada buttato.
io parlo per me.
vado a fare la spesa quando il frigo è VUOTO
in genere anche se il frigo è vuoto potrei andare avanti altri due
giorni minimo, tra surgelati e poi una pasta e fagioli quella me la
rimedio sempre. i fagioli secchi a casa mia non mancano mai.
dicasi lo stesso per le zuppe di orzo.
baci
susan



;P) Ma io salgo spesso a Milano sai;)))
T'Ryla

baci
ricambio.

lunghe code
Tecnica radicale dell'Alice: al supermercato rigorosamente
in giorno infrasettimanale (posso, lo so!) e in orario del
mezzodě: super deserto. Ah, quando faccio la spesa solo per
me vado alla Coop (che sta dall'altro lato di Sesto) e a
piedi, al ritorno prendo il bus.
Alice Twain / e con due borse tante di pasta, verdura e
formaggio


me la ricordo coi capelli lunghi. ma non oltre il mezzo metro.
Dipende se consideri i capelli della nuca o quelli della
fronte: sulla nuca raggiungono i 30 cm circa, sulla fronte
almeno 20 cm in piů (li porto tagliati tutti a pari).
Comunque prima o poi li devo spuntare. comincia la stagione
del phon ed č bene arrivarci preparata.
Alice T.


che non sopporta di vedere le cose nel pattume)
A me succede il contrario. Sono settata sul concetto "Cosa
mangerň nei prossimi giorni" e non riesco ad evitarmi di
comprare un sacco di roba perché "Domani tanto lo preparo",
per cui alla fine mi trovo con un sacco di cose comprate per
l'indomani, e solo quando ho pagato mi viene in mente che
per l'indomani avevo giŕ comprato della roba. Poco male,
direte, puoi cucinare per il giorno dopo... Ma ho giŕ fatto
la spesa anche per il giorno dopo, e quello dopo ancora non
ci sono!!!
Alice T. / spesa una volta la settimana per non buttare via
i soldi


;P) Ma io salgo spesso a Milano sai;)))
Ma se tuo fratello si lamenta che non ti vede mai???
Alice T.


 
Quando sono salita l'ultima volta pensavo di vederlo
allo SMAU, ma non c'era sigh.
T'Ryla

vado a fare la spesa quando il frigo è VUOTO
Sorella!
-- 
Ciao,
the_speck

 giorni minimo, tra surgelati
anche piu' di tre giorni per me!
vistoc he a volte faccio le cose in quantita' per averle poi in
congelatore pronte e senza fatica.
autonomia di circa una settimana e forse piu'...
sempre che non arrivino ospiti...in quel caso...
urge la spesa!
anna maria
icq  64178625 

 Giovanni
Buona guarigione!
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Ho una chioma che al mio confronto Kojak sembra un malato d'irsutismo.
E con il tuo gemello siete in due ^_^.
Bacioni.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Alice / io e i miei capelli...
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

ora pare che sia un torto infilarci i bambini. mah!
Prova a tenerci una come la Gaia, che anche mentre la guarid cerca di
buttarsi giů, poi vedi cosa riesci a vedere in giro da comprare; sei
obbligata a mettrela perterra sulle sue gambine, se vuoi fare
quelloper cui sei andata al super.
Altra cosa se la leghi, ma trovi subito la pallosa benpensante che
primo ti denuncia in polizia per sequestro di minore, poi a telefono
azzurro per sevizie.
A me hanno dato del pedofilo perchč ho accompagnato alla toilette
Chiara che doveva fare la pipi ma che non va ancora al gabinetto da
sola.

(senza passare dalla padella) al termine della settimana?
Tutti gli imballaggi, quelli non li cucino proprio.

 the_speck..... oltre a me... chi altro? :)))
Io sono ex-capellona, li ho tagliati drasticamente ed ora sono alle spalle,
però in futuro li farò riallungare :-)
--
Ciao da Benedetta
Dicono che il matrimonio sia un contratto. No, non lo e'.
I contratti contengono garanzie. Quando qualcosa non funziona, puoi
riportarlo indietro al produttore. Se tuo marito comincia  a comportarsi
male, non puoi riportarlo a casa della mamma. 'Non so; ha smesso di
funzionare, mi gironzola intorno e fa strani rumori'.
                            Wanda Sykes-Hall

Se posso dir la mia: il "fon" andrebbe evitato comunque.
Te l'appoggio. Mai usato il "fon". Li asciugo alla meno peggio con
l'asciugamano ed il tempo fa il resto. Da 40 anni mi predicono malanni
vari ma sto benissimo. Ho l'accortezza, d'inverno, di non uscire di
casa se non sono ancora asciutti; cosi' mi programmo.
-- 
Gianmaria

 Gianmaria
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 scrisse:

Idem. E la spesa la faccio una volta a settimana, il sabato mattina. Farla
tutti i giorni mi risulterebbe impossibile.
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Te l'appoggio. Mai usato il "fon"
gianma'... non vale.
questo tread è solo per chi ha i capelli dai 40 cm oltre, diciamo
misurati dalla cima della testa giu lungo la schiena. :))
oppure mi vuoi dire che ho un papa' telematico cappellone? :)))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 tutti i giorni mi risulterebbe impossibile.
assolutamente impossibile anche pr me :((((
nel pattume?!? poco o nulla (a parte gli imballi, ovvio)
si tratta di organizzazione ...
oltretutto preparo pranzo e cena tutti i giorni ............
Liana

faccio cosí e spesso evito del tutto la cuffia.
Dicono anche che il cappello nuocia ai capelli, mio padre sono
trent'anni che porta il cappello da ottobre ad aprile e ha una
chioma che fa paura. È anche vero che sono trentacinque anni
che fuma come una ciminiera e ha ancora tutti e due i
polmoni... Comunque, credo che il problema sia nella natura
"plasticosa" della cuffia, che non fa respirare la cute, ma
non credo che mezz'ora di cuffia una volta la settimana sia
perniciosa. 


 Ah! Dimenticavo: i miei capelli son corti ;))
spiritosa :-pp
chi ha capelli ricci e lunghi e fa freddo e fra dieci minuti devo essere
in ufficio?
Ciao :-)
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

 sola.
Ma l'hai mandata a ramengo la persona che te lo ha detto?
--
Ciao da Benedetta
Sin da Adamo i cretini sono stati in maggioranza.
                                                      C. Delavigne

Ma l'hai mandata a ramengo la persona che te lo ha detto?
Piuttosto tosta ala situazione quando incominciano ad assembrarsi un
atrentina di eprsone con la faccia truce ed un poliziotto con l amano
già sul calcio della pistola.
Mi ha tirato fuori dai guai Chiara dicendo a voce forte e chiara ed un
pochino agitata:- Nonno! ma cosa hanno quest epersone, sonoarrabbiate
con noi?-
Tutto si è sciolto in un attimo e tutti erano li solo per caso a fare
qualcosa d'altro; macchè tentaivo di linciaggio.

polmoni...
ma sono io!
ciao
massimo\feltro d'inverno, panama d'estate, sigaretta sempre
prima e unica, poi non copio piu`

 Ale & Max
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Alice T.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Ho perso la scommessa, vero? :(
si: sono piu' ricci e fitti i miei :-)))
Ciao


 male :-)
Tsk, qui mica siamo democratici e tolleranti come in certi paesi
mitteleuropei. Qui si lavora qui e non si scherza con certi capi ;-))


 Ale & Max
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

fai conto che i miei nonni sono di modigliana.
 :'-)) Ho un bellissimo ricordo, che e' li' da tanto tempo ma sempre
vivo.   Un invito a cena da amici di Modigliana, casa di montagna di
quelle antiche, travi in legno e pareti in sassi di fiume.
Tutt'attorno neve, neve sopra e neve sotto e quando cade la neve... beh,
io trasogno ! ;))
Una grande e unica stanza con pavimento di cotto rosso, un camino
enorme, una catena nera e una padella in rame , appesa.    Dentro
strutto, patate a spicchi a cucinare, aromatizzate con sola salvia .
Semplicemente divine, le patate e la compagnia, quell'atmosfera
conviviale e la neve che veniva giu', ti faceva dimenticare che
l'abbinamento della saba con la neve e  le zucchine ripiene, in umido,
allevate in serra data la stagione,  non era poi  gran che'  .. :)
ciao :) Claudia

 io trasogno ! ;))
Me Mugiana an la cnoss, mo am piasreb...
Serena

 ciao :) Claudia
Ciao, spero di vederti presto...
Ma~

Ma~
Felicissima... pciott ! :)
Claudia