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Titolo: cafè dello studente?!?

sapete come si fa questo caffč che mio figlio dice sveglia il doppio? 

 sapete come si fa questo caffè che mio figlio dice sveglia il doppio? 
se e' quello che conosco io, che io chiamo anche "caffe' di caffe'", fai 
un caffe' normale con la moka, poi ne fai un secondo, ma invece 
dell'acqua usi il primo caffe' preparato. questo secondo caffe' che 
otterrai sara' il "caffe' dello studente".
serve per rimanere svegli quando si studia la notte :)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 serve per rimanere svegli quando si studia la notte :)
In Romania mi  hanno dato del nescafe' disciolto nella coca cola...
attenzione che cresce molto di volume e fa schiuma...  secondo chi me lo ha
propinato e' una botta di caffeina e tiene svegli...
-- 
"Morto un drogato se ne fa un altro"
Baxi
Max

 "caffe' dello studente".
più che altro lo chiamerei
la ciofeca dello studente...
ciao e auguri a tutti 

 sapete come si fa questo caffč che mio figlio dice sveglia il doppio?
molto meglio il caffč dell'alpino 

> doppio?
[c'è una nota al termine, non è essenziale ma può interessare]
MG, se vuoi un caffè ad alto contenuto di caffeina ti
consiglio di prepararlo "all'americana": molta acqua
circa 250 cc. per una tazza e circa 2 cucchiai colmi
di caffè macinato.
Quello per la moka che si trova da noi può andare.
Questa è la dose per una tazza e una persona.
Se non hai il percolatore a gocciolamento puoi arrangiare con
un colino a maglia fine di grandezza opportuna e un po' di
carta da filtro.Volendo puoi usare anche i fazzolettini di carta
per il naso. Entrambi reperibili in farmacia. Oggi comunque
molti negozi che trattano casalinghi vendono tutto il necessario,
anche tutto made in USA. Ma prima di spendere ti conviene
provare con questo metodo. Leggermente macchinoso ma
se il risultato non ti piace avrai risparmiato.
Poggi il colino con il filtro di carta preparato e sistemato come
meglio puoi, su un bollitoio piccolo da circa 1 litro, in
metallo o o in pirex ( in pirex è meglio: puoi vedere il livello
e la trasparenza del liquido con più facilità) e ci metti dentro
la polvere di caffè senza pressare quasi. Sistema ancora il
filtro, cerca di evitare che lembi di carta impregnata facciano
gocciolare acqua nel contenitore, e tieni presente che il volume
massimo di cui disponi è quello del colino che usi: versa l'acqua
lentamente e con attenzione.
Intanto a parte fai bollire dell'acqua Q.B. Meglio se riscaldi
il recipiente di destinazione come si fa per tè, versandoci
dentro un po' acqua bollente, agitando e poi gettandola via.
L'acqua deve essere caldissima ma mai bollente e la devi versare
in 2 tempi. Prima un po' quanto basta a far "gonfiare" ed
assestare la massa di polvere di caffè nel filtro di carta. Poi
il resto, piano ed eventualmente in 2  tempi, stando sempre
attento che l'acqua sia molto calda ma mai in ebollizione.
Ci vuole un po' di tempo, cade goccia a goccia, non per niente lo
chiamano "drip coffee". E' il "caffè nero" di molta letteratura e
cinematografia nordamericana. Se  vuoi (vuoi?) puoi zuccherarlo o
fare altre "correzioni" (panna, latte, bourbon) ma se lo prendi
per stare sveglio meglio "nero e amaro". Il sapore è un po' così,
quando diventi bravo può anche divenire accettabile. Per noi
Italiani resterà sempre una ciofeca, però di caffeina ne
contiene tanta. Vacci piano.
[Nota]
Quando io ero studente (o almeno fingevo di studiare) con
l'espressione "caffè dello studente" ci si riferiva alle
amfetamine, anzi a una formulazione in particolare di cui
ora mi sfugge il nome.
ASSOLUTAMENTE sconsigliato. A tutti! Ovviamente.;)
Oltre tutto nei tempi di cui ho parlato si trovava facilmente in
farmacia: ora ci vuole la ricetta o il mercato di strada, con
tutti i rischi che questo comporta...i pusher non vanno troppo
per il sottile: potresti ritrovarti con dello "speed" (un
cocktail di vari tipi di amfetamine e dio sa che altro...) che
potrebbe perfino accopparti se non sei "abituato"....:(
Per inciso: il Ritalin contiene un tipo di amfetamine: se qualche
dottore ve lo "consiglia" per i vostri ragazzi e voi vi
opponete fermamente, non sbagliate!
ciao
Chance :O)
PS: qualcuno avrà notato che sembra quasi la preparazione
del caffè con la macchinetta napoletana classica. E' così.
La differenza sta nelle proporzioni acqua/caffè, nella
macinatura, nella tostatura (almeno una volta), nella pressatura
e nella "filosofia" che c'è dietro.


In effetti il principio è comune a tutte le preparazioni. Sarà il non essere 
andata a dormire ma dopo aver letto la lunga preparazione mi sono sentita 
molto stanchiiiiina e mo' mi ci vorrebbe un tir di caffè, anzi vado 
proprio...  ;oDDD. E tre!
Annarita
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.)