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Titolo: per sandra

ho i tuoi stessi gusti!Mi piacciono i formaggi ma cosa sono i testaroli?

 Scusa se mi intrometto , non sono Sandra , però non ho resistito a
risponderti !
I testaroli sono degli enormi dischi di pasta (grandi circa come una pizza)
che si fanno bollire , dopo averli tagliati a rombi , e si condiscono con un
filo di olio e parmigiano grattugiato oppure sono ottimi anche con il pesto.
Io li conosco perchè al paese dei miei nonni (Bagnone MS Toscana)sono un
piatto tipico.
Ciao e grazie per l'udienza.


una ricetta un po diversa, anche se assomiglia un po alla tua.
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Testaroli al pesto 
I Testaroli rappresentano la tipica ricetta "povera" dei contadini di
Lunigiana, perchè sono un piatto molto semplice a base di farina, acqua
e basilico. Nonostante lo scarso numero di ingredienti, possono
risultare un piatto difficile da preparare nella gestione delle dosi. Ma
la squisitezza di tale ricetta ben ripaga della fatica e dei tentativi.
Mescolate mezzo chilo di farina con sufficiente acqua per ottenere una
crema. Aggiungete un po' di sale ed un cucchiaio di olio extravergine di
oliva. Riscaldare un po' d'olio in una vaschetta di Teflon e versare la
miscela tanto da ottenere un disco spesso 4-5 millimetri. 
 
Cucinare bene entrambi i lati e ripetere la procedura per la miscela
intera.  
Fate raffreddare i dischi, nel frattempo potete procedere alla
preparazione della salsa.
Lavate ed asciugate due mazzetti di basilico fresco e macinate le foglie
assieme a due cucchiai di pinoli, aglio, 30 g. di Parmigiano e 30 gr. di
Pecorino. Aggiungete una tazzina di olio extravergine di oliva, sale e
mescolate bene.
Torniamo ai dischi di pastella ormai freddi e tagliateli in quadrati di
circa 2 centimetri. 
 
Fate bollire una pentola di acqua salata e aggiungete i quadratini
preparati precendetemente. Scolate dopo 1-2 minuti e servite con la
salsa.
In alternativa, potrete condire i testaroli con olio extravergine di
oliva e parmigiano.
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Non deve essere cattivo (se lasciamo perdere quel pesto "macinato' ;-(
sostuandolo col pesto "pestato").
Ciao.
 

piatto tipico.
ma tu guarda com'e' piccola usenet...io a bagnone ci vivo da 3 anni ! cioč
a due passi, Castiglione del Terziere...e dimmi, ci torni mai al paese dei
tuoi nonni ?
ciao, aldo
ps...come mai un nick cosi' inquietante ? ce l'hai un nome, vero ?

 wrote in message 37cc08ac...@news.libero.it...

Ciao , il mondo č veramente piccolo e tu cosa fai da quelle parti?
Io vivo in provincia di Torino e da quelle parti ci torno veramente di rado
, anche perchč č rimasto solo un nonno che vive qui. Comunque un giorno
chissa'!
Il nome vero alla prossima ricetta! Ciao

 Il nome vero alla prossima ricetta! Ciao
ALDOOO!!! attento! e' esattamente il tuo contrario speculare! e da bravo
lettore di FS sai cosa succede quando si incontrano materia e
antimateria...lo spazio circostante esplode!!! 
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

antimateria...lo spazio circostante esplode!!!
Esattamente quello che ho pensato io iersera, leggendo questo mex...
--
gennarino

Io vivo in provincia di Torino e da quelle parti ci torno veramente di rado
come le pinup di Lunetihca hanno gia' fatto notare, sei esattamente il mio
contrario speculare. sono di torino e da 4 anni vivo a bagnone.
il Grande Burlone anche questa volta ha dato il meglio di se' !
ciauz

 come le pinup di Lunetihca hanno gia' fatto notare...
Onde evitare equivoci, nonche' false aspettative ai maschietti che ancora
hanno la fortuna di non conoscere le femminucce di LunetIHCa, specifico che
il termine pin-up usato dall'Architez va inteso semplicemente come
"pin(na)-su", essendo che sia io che la Serena ci divertiamo con le
immersioni.
Le vere, autentiche, insuperabili pin-up (in senso classico) lunetIHChe
restano infatti Aldez, il Norbi, Giorgio e quel Terrone di Raimondo...
nonostante gli sforzi miei e della Serena di eguagliarli!!!
Tanto dovevo, per la precisione.

restano infatti Aldez, il Norbi, Giorgio e quel Terrone di Raimondo...
Perche', secondo te io non sono abbastanza lunetihco, o non sono
abbastanza pin-up? ;-)
Claudio

 abbastanza pin-up? ;-)
Diciamo, a parte il  tenere  il tuo piede anche nella "scarpa" milanese,
che ti vedo di piu' nella veste di coreografo-abbeveratore che di pin-up...
-- 
Teresa De Masi
Biblioteca Estense Universitaria di Modena

che ti vedo di piu' nella veste di coreografo-abbeveratore che di pin-up...
Coreografo-abbeveratore... Si', mi piace :-)
Claud

Claudio

al...@libero.it
 (aldez) wrote:

Eh si', riconosco il mio difetto. Per questo le amiche hanno deciso di
mettermi all'ingrasso ;-)
Claud