Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il vostro salume preferito ?

quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai, persino appena
tirato fuori dal frigo ancora freddino e non al massimo della forma...
non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
per me i ciccioli pressati... a quelli non reisto mai...
in secondo ci metto mortadella solo se č quella buonissima, altrimenti
non mi scatta la follia complsiva al consumo
terzo salsiccia passita ancora morbidina
Ma i ciccioli... non li batte nulla per me.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

salsiccia passita
strolghino
salame

Strolghino
Culatello
-- 
Mr. Lebowski: Lei ha un impiego Signor Lebowski?
Drugo:  Un momento aspetti che le spieghi una cosa...
 Io non sono il Signor Lebowski, lei č il Signor Lebowski.
 Io sono Drugo, č cosě che deve chiamarmi capito...
 ... o se preferisce Drughetto, oppure Drugantibus
 oppure Drughino se č di quelli che mettono il diminutivo ad ogni costo...
(Jeffrey Drugo Lebowski - "Il grande Lebowski")

 tirato fuori dal frigo ancora freddino e non al massimo della forma...
Il mio salume preferito, ma solo al massimo della forma, è la finocchiona.

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Salame (milanese o napoletano),
Pan Prosciutto (si lo so, è un prodotto industriale),
Mortadella...
...bisogna però sottolineare che non ho mai provato il culatello...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 D00PAR
Paolo

 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai,
Pancetta coppata! 

 Il mio salume preferito, ma solo al massimo della forma, è la finocchiona.
Tra la finocchiona e una bella salsiccia di fegato non troppo secca, non
saprei scegliere.

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
- Coppa
- Prosciutto arrosto, e' simile al cotto ma piu' saporito, lo situerei tra 
cotto e porchetta
- Lardo d'Arnad sul gnocco fritto ancora fumante
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 tirato fuori dal frigo ancora freddino e non al massimo della forma...
soppressa con l'aglio (e una fetta di polenta fumante vicino)
L.

 Poi potrai dire "ho visto la luce!
Grazie per l'invito, peccato stia a 700km da li! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Loup G. ha scritto:

al secondo posto prosciutto crudo dolce tagliato a velo
al terzo, bondola (=mortadella)

In ordine:
Pancetta coppata
Lardo di colonnata
Salame a pasta grossa

 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
crudo di Parma. 

 Il mio salume preferito, ma solo al massimo della forma, č la finocchiona.
esattamente in questo momento, ti leggo ed ho in mano  un panino con la
sbriciolona
tič!

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Ma la porchetta di Ariccia vale? :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
tutti !
coppa
pancetta coppata
felino
asino
soppressa veneta
soppressa calabra
milano
ungherese
wurstel
l'ordine non e' casuale :)
felice_pago
il mio salame e' idnifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Ma i ciccioli... non li batte nulla per me.
Ciccioli d'oca
Salame (in ogni possibile declinazione)
Lonzo còrso
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
Ungherese!
Fla. 

 sbriciolona
Che è la sbriciolona?
Comunque, porco, rilancio un altro fantastico salume esoterico: il Biroldo
della Garfagnana.

 della Garfagnana.
hardecore!

Ruggine ha scritto:

Ciao, in Toscana li trovi NON pressati,
molto ma molto meglio ! :-)
Se ti capita, provali.
Se poi vuoi il meglio, falli con gli "erbi"
(foglie di rape lessate e spremute, poi passate in padella
  con i nostri ciccioli,un filo di evo e poco aglio che poi
  togli. )
Da noi gli erbi li trovi gia' lessati e spremuti.
P.
( P.S. Conosco i vostri ciccioli, ma la salsicia passita e'
   mooolto meglio!)


la possiamo chiamare coppa di testa ?
ma a pezzettini :)
felice_pago


 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
1 - coppa piacentina
2 - bresaola "quella buona"
3 - salame s. olcese [*]
[*] devo pure difendere il mio campanilismo genovese
Ciao.
Mauro 

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Classifica ufficiale:
1 - Salame piemontese a grana grossa, senza aglio e tagliato spesso
2 - Salsiccia cruda fresca
3 - Salsiccia secca
Se mi costringessero a salvarne uno solo, Salame tutta la vita, ma la 
Salsiccia cruda è la più peccaminosa, e di brutto!
-- 
Mardot_pll

 la possiamo chiamare coppa di testa ?
Ma ti riferisci al biroldo? Nella coppa di testa non c'č il sangue, o sě?
O ti riferivi a me dandomi del lei?
In tal caso sě, potete.

 In tal caso sě, potete.
si possiamo chiamare il birolo coppa di testa
non vorrei mai . . .
felice_pago
la mia coppa e' indifferente


pancetta tagliata spessa
salame d'oca
mortadella di fegato
ungherese 

   mooolto meglio!)
ah qui sui guati personali nn si puo' discutere ma è bellissimo quel
che sta venendo fuori da sto thread...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Ma i ciccioli... non li batte nulla per me.
1. Salame ungherese vero Pick
2. Kaminwurstel
Ciao Laura

 
Sei sempre la solita, lanci il sasso e poi...
ciao,
Piero.

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Coppa
Crudo di Parma
Salame felino ma non solo
Max
--
il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Salsiccia secca
Cacciatorino
Prosciutto crudo

 
Quesito arduo. Specie per un piacentino come me. La spinta al 
campanilismo č forte.
OK.
1. Salame del duodeno (se proprio non c'č posso accontentarmi di quello 
del budello gentile)
2. Coppa piacentina di chi so io (e non ve lo dirņ mai!) ben stagionata.
3. Pancetta arrotolata (specie d'estate... rinfrescante!).
Ok, soddisfatto il piacentino che c'č in me, segnalo le andouillettes 
francesi, un po' particolari, ma se vi piace il genere, fantastiche.
Poi.... facciamo prima a dire la lista in negativo. Cioč quel che non 
riesco a mangiare del maiale:
- il prosciutto cotto gran biscotto mangiatevelo pure tutto voi
- le mortadelline... la mortadella vera č una cosa seria!
- i wurstel (particolarmente orridi quelli di pollo, ma siamo it) a meno 
che non siano fatti dal macellaio del posto (in alto adige...).
Tutto il resto, basta ch sia gogno e va bene!
Stefano - Piacenza

 Un Wiki sul cibo
Coppa piacentina della val Tidone, dolcissima e si scioglie in bocca! 


Per quanto mi riguarda non posso fare una classifica; quelli che mi andrei a 
dimenticare dichiarerebbero sciopero e non si farebbero più mangiare, mi 
sentirei quindi defraudato.
Non posso dimenticare ad esempio quella che nell'entroterra marchigiana 
chiamano lonza che poi è stretta parente della coppa.
Non posso dimenticare il prosciutto cotto artigianale che mi capita di 
gustare una volta ogni mille anni e per cui sono disposto a buttare a mare 
tutti i crudi del mondo; fette di cotto con da un lato un dito di grasso, 
che peste lo colga a chi lo butta.
Posso poi dimenticare lo speck?
L'elenco?: salsicce marchigiane in primis, poi le toscane; quasi tutti i 
salami, mortadella, pancetta tesa stagionata, lardo, finocchiona, cotechini 
vaniglia, zamponi, cappelli del prete e basta che mi sento in crisi 
d'astinenza; chiedo perdono a tutti quelli che ho dimenticato, prometto 
solennemente di gustarli alla prima occasione.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Stefano - Piacenza

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
Valgono i ciccioli secchi, nelle varianti "greppole" e "ròla pressata" ?
Poi i kaminwurz di siebenforchier a Merano e la zia ferrarese...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 

 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
"Cotto caldo in crosta de pan" ovviamente, con cren (la radice
grattata direttamente, non le salsine pronte) e/o senape... spettacolo
senza fine!!!
Saluti!
Pixelix el triestin.

 Ma la porchetta di Ariccia vale? :)
Gnammmmmmmm .... dimenticavo la porchetta!!
Fantastica ...
Laura 


Una volta ogni quando capita in qualche salumeria della Val Venosta; oppure 
tra quelli industriali che circolano nei negozi/super/iper di queste 
contrade, quello a marchio SudTirol, o qualcosa di simile, lo riconosco a 
vista. Non è sicuramente il max ma ogni tanto mi ci accontento; d'altra 
parte, per ogni salume, si dovrebbe approvvigionarsi nei luoghi deputati. 
Partirei quindi a Gennaio e di regione in regione farei il classico giro 
d'Italia per tornare a Dicembre; a poterlo fare......
Cordialità


 dimenticare
potresti mettere una variabile al posto dello speck e valorizzarla
con:
prosciutto, salame, coppa, ecc... mozzarella, fontina, raschera,
ecc.... radicchio, lattuga, pomodori, ecc... ecc... ecc....

 "Cotto caldo
Ma sei sicuro che tutti sappiano che cosa il il cotto caldo???
Ciao Laura 


Se si eccettuano quelli fatti col sangue e la mortadella senza 
pistacchio, per il resto sono tutti sul podio, compreso un salame 
siciliano al pistacchio di Bronte che ho trovato un po' di volte e poi 
non piů.
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 Ma sei sicuro che tutti sappiano che cosa il il cotto caldo???
TS ?


 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
Salame cotto monferrino, quello messo ad asciugare nella stessa stanza
dove c'e' il forno a legna del pane e che con le nuove normative (maremma
europea !!) pare che non si possa piu' fare.
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it



 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai
Salame cotto monferrino, quello messo ad asciugare appeso nella stessa






Scusate i post multipli ....


che non siano fatti dal macellaio del posto (in alto adige...).
Lista nera:
industriali a parte (è come sparare ad un morto quindi li ometto):
- i cacciatorini 
- buristo (di volterra, ancora ho la nausea a solo sentirne il nome)
- salumi con semi di finocchietto o anice per il semplice motivo che
non amo il finocchietto, anzi mi infastidisce un po'


 - i cacciatorini 
Noto con perplessità un fenomeno strano. Da qualche tempo a questa 
parte, i "cacciatorini" costano + del salame. Li ho messi fra 
virgolette, perchè ormai si fa una fatica infame a trovare i 
cacciatorini veri, senza virgolette. Si trovano solo i vari "Negronetti" 
che del cacciatorino non hanno nulla: pesano di più. Sono + grossi. Sono 
meno stagionati. Sono + magri. Non hanno nessun odore. Il sapore 
(ammesso che ci sia...) non è lo stesso. Bah.
Disgraziatamente, il cacciatore dura 2 settimane e richiede 2-3 
settimane di stagionatura. Non si possono fare km e km per andarli a 
comprare ogni 2 domeniche...
Daro che qualcuno svicola e parla dei procedimenti usati dai norcini, 
ammetto quanto segue.
All'età di 10 anni, nel 1970, i miei comprarono mezzo maiale da un 
contadino. Ai tempi si poteva ancora fare...
Una livida e nebbiosa mattina di novembre abbiamo lasciato il nostro 
appartamento di città (Piacenza) e siamo saliti in "montagna": un 
paesino sugli appennini piacentini a circa 700 metri d'altitudine.
All'alba eravamo sull'aia. Il norcino era pronto con tutti gli arnesi, 
tavolone, una sfilata di bottiglie di vino impressionante, caldera (un 
fusto da kerosene opportunamente adattato) con il fuoco già acceso dentro.
Il maiale, solitamente tranquillo, si lamentava da ore nella porcilaia. 
Capiscono, oh se capiscono... come, non lo so. Comunque: dopo un breve 
inseguimento, con le mamme che ci hanno immediatamente "portato al 
sicuro", il maiale, temporaneamente evaso, venne catturato, messo a 
pancia in su in una specie di carriola ricavata con due assi incastrate 
a 90°. Immediatamente sgozzato, raccolto il sangue ancora fumante ed 
immediatamente iniziata la preparazione dei sanguinacci, un mix di 
zucchero, cacao e sangue, sulla caldera in un enorme paiolo.
Il norcino non era un macellaio, ma un sacerdote! Quando noi ragazzi ci 
siamo avvicinati al maiale morto ci ha ammonito a rispettarlo e con gli 
altri uomini lo ha lavato con acqua bollente e poi ha cominciato a... 
fargli la barba. Ha raccolto le setole, rilavato il corpo, quindi ha 
iniziato le incisioni. Me ne sono perse un bel po', perchè man mano che 
le budella uscivano e venivano lavate, abbiamo iniziato a preparare i 
sanguinacci.
Giornata incredibile. Le prime brume dell'autunno mi fanno sempre 
ricordare l' "uccisione del maiale". Una specie di rito pagano.
Man mano che i pezzi di maiale venivano tagliati, si sono formati 
piccoli ritagli di carne e grasso, che appoggiati semplicemente sulla 
stufa a legna in ghisa, sono stati la mia iniziazione ai ciccioli. Che 
ho poi visto preparare in una specie di grosso canovaccio nella versione 
pressata.
Per un anno abbiamo mangiato i prodotti ed i salumi del "nostro" mezzo 
maiale. Con scadenze rigidamente fissate dalla maturazione. Una 
macellazione tipica piacentina, senza prosciutti, quindi con grande 
produzione di coppa, pancetta, salami standard, del duodeno e del 
budello gentile,  pancetta legata, cacciatori, zampine, testina, 
nervetti, ecc.
Dopo 2 settimane l'inizio, con i cacciatori. Buoni, ma non eccezionali. 
Ma comunque una cosa molto diversa da quelli di oggi. Profumati... ecco!
Scusate se mi sono dilungato un po' con ricordi personali, ma credo che 
molti di voi mi capiranno.

 molti di voi mi capiranno.
Giusto per farmi ricordare giornate analoghe, seppur per lande differenti; 
ahimé, troppi lustri son passati... sapori e profumi andati con gli anni e 
come questi mai più ritorneranno.


 TS ?
Bingo !
Laura 

 Bingo !
Allora l'ho visto nelle vetrine ma non ho fatto in tempo a mangiarlo.
Però quel giorno ci siamo rifatti con una megaporzione di "misto" al buffet 
da Bepi a pranzo. (che spettacolo...)


 Un Wiki sul cibo
So di darti un dispiacere, ma i ciccioli a me non piacciono sto gran
che, mentre vado matta, colesterolo permettendo, per la salama veneta
(quella morbida morbita fatta credo col latte) ottima con la polenta e
per tutta la lunga lista di salumi che si racchiude in una sola
parola :Norcineria. Naturalmente non disprezzo affatto gli altri
salumi, gli insaccati a parte quelli col fegato. Ciao Nonna Sisi

 pare che non si possa piu' fare.
Quando un salume non si può più commercializzare, è giunto il momento di 
farselo da soli ;-)
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 Ma i ciccioli... non li batte nulla per me.
La finocchiona. Ovviamente si tratta di quella fatta come si deve, la 
cosiddetta "sbriciolona" che quando la tagli si disfà... oddio, al solo 
rammentarla mi viene l'acquolina in bocca. :D
-- 
Excusatio non petita... accusatio manifesta.


Credo che la coppa di testa a cui ti riferisci da noi venga chiamata 
soprassata.
La coppa di testa che dic tu dovrebbe essere fatta con tutti gi avanzi 
della lavorazione del maiale lessati, poi messi insieme a aglio, 
prezzemolo, buccia di arancia, buccia di limone, sale e pepe e poi 
messa dentro una pelle della testa del maiale oppure dentro un 
sacchetto ddi tela, fatta asciugare e poi affettata.
Ovvio che gli ingredienti variano da zona a zona.
-- 
God bless the drunker's!

 In tal caso sì, potete.
Ho cercato qua e la e il Biroldo dalle mie parti viene chiamato 
Buristio, nelle zone di Pistoia e Prato viene chiamato anche Mallegato.
-- 
Ai lov iu ciccio
na hane hoso!©

Il fatto di possedere un pc non autorizza tutti al suo, e nella 
fattispecie *Ruggine* che ha scritto:

Allora no potrai mai mangiare la finocchiona... che ne piena. :D
-- 
Don't let the farmer know how
cheese with pears tastes good!©

 Pixelix el triestin.
Fermo la... ancora mi ricordo una mangiata storica da "Pepi Sciavo" (o 
come si scrive)... i miei amici di Trieste mi sfidarono a mangiare il 
Propsciutto Cotto con il cren... alla fine avevo la bocca che bruciava 
ma cazzarola quant'era buono.
Una vera libidine! :D
-- 
Cosa vuol dire quando una donna è fuori della cucina?
Che la catena è troppo lunga.


la mia coppa e' differente
Fabio 


il mio salame e' differente........
Fabio 

 buffet da Bepi a pranzo. (che spettacolo...)
detto anche "Pepi s'ciavo"  ... un mito :-))) (tradotto in Italiano: 
Giuseppe lo slavo)
Mi fa piacere che apprezzi la nostra cucina :-)
Ciao Laura 


... :-))))))
Laura 

 
Sai perche' si dice "infinocchiare" per dire che inganni qualcuno ?
Perche' quando si voleva mascherare della carne non perfetta,
che cominciava a... puzzare :-( si mescolava coi semi di
finocchio !
Ecco che la finocchiona era ( un tempo ) sinonimo di carne
taroccata.
Condivido con te il rifiuto del finocchietto o anice, anche nei
liquori, oltre che nel salume.
Piero.

 si contano sulle dita di poche mani
in linea generale concordo, anche se qualche volta la produzione 
artigianale non è sinonimo di qualità, particolarmente se si parla di 
salumi, formaggi e vini, perchè oltre alla genuinità degli ingredienti 
per queste lavorazioni serve anche la tecnica, e non tutti ce l'hanno
-- 
Mardot_pll

 Mardot_pll 

 quello per cui ne mangereste senza stancarvi mai,
il salame d'oca di Mortara, vale?
intendo Mortara e Parona Lomellina...
anche il salame d'asino
il felino
il crespone
solo che adesso mi hanno trovato il polistirolo e la glicine.
porcavacchetta.
mi tocca patate lesse e mele per un anno. 

 così impari.
non hai idea di cosa avrei pagato solo per evitarmi la trasferta, 
figurati poi come mi sarei prostituito per assaggiare 'sto ben di dio...
"ad libitum" mi fa un po' paura, conoscendomi......
-- 
Mardot_pll

 mi tocca patate lesse e mele per un anno.
No!! Assolutamente no!! Ferrea dieta a base di salumi, matriciana, 
carbonara, cotolette, ecc. beh mica tutto in una volta; vedrai che il 
polistirolo va a posto. Fidati di un veterano che ha vinto prima le 
battaglie e poi la guerra.
Non ho capito la tua glicine; io sto ancora battagliando per mantenere il 
mio allevamento di criceti, per ora va alla grande, mi riesce di non farli 
scendere sotto i 500 più o meno. Certo devo sempre essere attento, sai, 
l'afta epizootica arriva a decimare l'allevamento però.....


 poi come mi sarei prostituito per assaggiare 'sto ben di dio...
allora, breve resoconto.
arrivo al mattino verso le dieci.
visita all'azienda, dallo stoccaggio alla produzione alla linea di 
imbottigliamento.
verso le 11:30, con 2,5 gradi celsius, visita ai vigneti e alla cantina "di 
nicchia", all'infernotto (una cantina scavataa mano nel tufo)
degustazione: salame toma, rubatà.
accompagnati dove già in corso una visita di clienti anglo-tedeschi, abbiamo 
a disposizione un tavolo con disposte una bottiglia per ogni vino in 
catalogo.
13.30
commiato dall'azienda, il sig Gino non poteva essere con noi ma ci ha fatto 
prenotare praticamente di fronte.
antipasto:
vitello tonnato (maionese fatta a mano)
salamella con crauti
carne cruda (purtroppo niente trifula)
peperoni di Carmagnola in bagna (troppo poca :P)
primo
tagliolini al ragù di carne
secondo
brasato ai funghi con polenta (poco sale)
bunet e panna cotta.
caffè
solo acqua visto i pecedenti e il rientro...
(46.00 euri)
la cosa penso si ripeterà, magari non a breve. ti terrò informato.
ciao 

 ciao 
ci conto, grazie!
PS
una sola cosa non vi ho invidiato, il Bunet
non ho ancora trovato un Bunet migliore di quello che tuttora fa mia 
nonna (95 anni), nella stufa a legna, con il mais attorno, la cenere 
sopra, ecc...
PPS
il tuo video ha scatenato positivamente le mie colleghe
-- 
Mardot_pll

 non sono fiscale vanno bene anche i primi due o tre...
il crudo di S. Daniele mangiato tra san daniele e udine, non più in là 
perchè cambia già gusto.
tutto il resto sta sullo stesso piano per me. 

 l'afta epizootica arriva a decimare l'allevamento però.....
il documento con i valori attualmente è in mano alla complice del medico.
a memoria, colesterolo 238
glicemia appena sopra i valori come altre due tre voci.
hda e non mi ricordo
il cardiologo, mi ha detto:
<< se fossi un dietologo, le farei perdere 40 kg. ma siccome sono ottimista 
e cardiologo, direi almeno 50>>
gi, mi vogliono secco!!! aiuto!! e ognuno mi dice... attento all'infarto.
ma io tengo duro e continuo.
sono affezionato alla mia panza.
aiuto... aiu..gluglugluglu....

Allora no potrai mai mangiare la finocchiona... che ne piena. :D
infatti l'aspetto la tradisce sempre ed invariabilmente la riporovo č
cosě bella .... ma ogni volta penso 'azzo se la facessero senza sto
dannato finocchio :-D


 Mardot_pll 

 quello dello scheletro?
si
-- 
Mardot_pll

sopra, ecc...
non mi sembra sia passata di qua la ricetta del bunet della nonna :-)


 gi, mi vogliono secco!!! aiuto!! e ognuno mi dice... attento all'infarto.
Arrivooooo; resisti che arrivo io, anzi chiamo anche Fulvio e ti difendiamo 
noi.
A proposito, prima della fine dell'anno ho in mente di venirvi a trovare, 
nipoti e suocere permettendo...
sigh
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessitŕ di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Ruggine ha scritto:

questa la devo recuperare, ne vale la pena, ma non risiede nel mio 
background per ora... appena ho tempo chiedo a mia madre di trascriverla
-- 
Mardot_pll

 si
sarň io dopo la dieta, cosě. ma completamente amorfo ;-)
mi spiace per le tue colleghe.
sei in zona domenica pomeriggio?

 sigh
dammi un preavviso.
grazie 

Inseguito da un killer dagli occhi di ghiaccio *Piero Soldi* ha urlato 
che:

pensa che ai tempi dell'antica Roma i gestori di osterie 
particolarmente disonesti usavano il finocchio per mascherare il sapore 
del vino cattivo che veniva venduto come ottimo.
-- 
Non importa cosa si mangia, basta che sia partecchia!!!©
(Mic)

Pensava di essere al sicuro da ogni rischio *la  loba_pll* mentre 
scriveva queste esatte parole:

Ma la finocchiona quando sei stata dal Latini l'hai mangiata??? ;-)
-- 
God bless the drunker's!

 dammi un preavviso.
Hi, hi, sarebbe già un miracolo se riuscissimo a saperlo noi almeno un'ora 
dopo che siamo partiti....
Buona notte
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 [*] devo pure difendere il mio campanilismo genovese
se non è clonato è uno dei più buoni.
zona fiera del mare "panini al salame di S. Olcese"
era salame gradevole ma non quello dichiarato.

 sei in zona domenica pomeriggio?
non lo so, sentivo mia moglie che era al telefono con un'amica e si 
metteva d'accordo per uscire domenica pomeriggio, quindi può essere che 
ci scappi pure una passeggiata lì, ma si avvicinano le feste ed è anche 
periodo di acquisti... :-(
-- 
Mardot_pll

Stefano_pll ha scritto:

se ti piace davvero tanto, posso portartene uno fatto dal papà di un mio 
collega, macellaio di s. olcese
-- 
Mardot_pll

 Ciao Laura
Allora sei una "mula"... allora dobbiamo parlare della jota, delle 
Siora Rosa e del Santuario di Monte Grisa!!! (Ma quant'è brutto) :D
p.s. a Trieste c'ho lasciato il cuore e lo stomaco! :D
-- 
La serie dei proverbi Veneti n.°6:
Chi va piano, riva dopo.


secondo come, vado io dal butcher.
anyway, grazie tengo presente. 

 periodo di acquisti... :-(
il numerillo ce l'hai.
porc.## mi sono ricordato che devo telefonare a uno per il vino...
ma a quest'ora...
spero domani mattina di ricordarmi.
notte... 

 era salame gradevole ma non quello dichiarato.
La Fiera del Mare non è esattamente il luogo dove mi aspetto
di trovare del "vero" salame di S. Olcese.
Magari, facendo qualche fermata del trenino di Casella le
probabilità aumentano...
Ciao.
Mauro / :-)))

 dal papà di un mio collega, macellaio di s. olcese
Nel mio caso più che di "portare" si dovrebbe parlare di
"spedire": sono sì genovese, ma abito in Brianza... :-(
Ciao.
Mauro