mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: storiella

Cucinare con una candela
Nasrudin affermo' di poter trascorrere una notte su una vicina montagna e di
riuscire a sopravvivere, nonostante il ghiaccio e la neve. Diversi amici
nella sala da tè accettarono la scommessa. Nasrudin prese con sè un libro e
una candela e affrontò la notte più gelida che mai avesse conosciuto: La
mattina, mezzo morto reclamo il denaro che gli aspettava.
"non avevi proprio nulla con cui riscaldarti?" chiesero gli amici del
villaggio.
"Nulla"
"Neppure una candela?"
"Beh",si, una candela l'avevo"
"Allora non vale".
Nasrudin non stette a discutere.
Alcuni mesi più tardi invitò quelle stesse persone ad un banchetto a casa
sua: Quelli sedettero nella sala, in attesa del cibo: E passarono delle ore.
Gli invitati cominciarono a brontolare.
"Andiamo a vedere come procedono le cose" disse Nasrudin.
Tutti insieme si recarono nella cucina dove trovarono un enorme pentolone
pieno d'acqua sotto cui ardeva una candela: L'acqua non era neppure tiepida.
"Ancora non è pronta", osservo Nasrudin. Non capisco come mai: è li da
ieri".
Speriamo che vi piaccia!!
ciao  Maria

pieno d'acqua sotto cui ardeva una candela: L'acqua non era neppure tiepida.
una volta andai a trovare una mia amica che per vari motivi abitava in
una casa a cui avevano tagliato il gas.  la bombola era finita.  pero'
noi volevamo un caffe'.  questa amica era una dark di quelle toste,
quindi aveva in casa i lumini quelli rossi.  mettiamo sul lumino la
caffettiera, quasi per scherzo e ce ne dimentichiamo.
dopo 3 quarti d'ora il caffe' era pronto...
-----------------------------------
let the speaker crackle and burn...
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

Cucinare con una candela
[cut]
molto carina la faro' leggere a molti amici!
Ciao!
Consy
(mi dici dove l'hai pescata? potrebbe essere di origine paoliniana...)
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Crocchette di patate

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1304
 
 
Lessato le patate,
schiacciate, e mescolate con
parmigiano, uovo, sale pepe
e un po' di porcini secchi frullati finissimi.
Rotolate nel pangrattato e fritte in olio fondo di semi.
 
 
-- ----------<o>----------- 
e solitario godo . 
http://www.emiliocella.com
 

 Rotolate nel pangrattato e fritte in olio fondo di semi.
 
Io ci metto un po' di prezzemolo. Secondo me le migliorano parecchio!


Provate a suo tempo, con grande soddisfazione.
   imho, la difficolta' vera e' maneggiare l'impasto per l'impanatura, 
essendo cosi' soffice e delicato.
   mi sono ripromesso, alla prossima occasione, di provare il barbatrucco: 
raffreddare l'impasto in frigorifero, in modo da ottenere una consistenza 
piu' consistente e piu' pratica da maneggiare.
 
Paolo

 Rotolate nel pangrattato e fritte in olio fondo di semi.
 
Mai provate coi porcini, com'era l'effetto fungo? Si sentiva? Ci stava?
Se ti va, la prossima volta prova a fare una parte delle crocchette con 
un'aggiunta di noce moscata. Fa una bella differenza 
 
 
 

un'aggiunta di noce moscata. Fa una bella differenza 
 
mia dimenticanza,
c'era anche quella nell'impasto.
Molto azzeccata
 
 

piu' consistente e piu' pratica da maneggiare.
 
ottimo


versione cubana in vendita in ogni angolo di miami: o con un po di chorizo sbriciolato dentro  o con un po di prosciutto serrano...

Rotolate nel pangrattato e fritte in olio fondo di semi.
 
Una curiosità, i porcini secchi, li hai prima ammollati o li hai 
polverizzati da secchi?
 
Gi 
 


una roba bagnata mica si "polverizza"! :)
 

una roba bagnata mica si "polverizza"! :)
 
Prrrr!!
Mi sono espresso male, intendevo se li ha polverizzati e quindi utilizzati 
da secchi o li ha ammollati e poi tritati fini.
 
Gi 
 


li ha polverizzati!
 

 ha scritto nel messaggio 
news:9tgg80...@mid.individual.net...

Potevano benissimo essere ammollati dopo averli sbriciolati fini, visto che 
tutto il procedimento, in questa maniera, è semplificato al massimo. Quindi 
la frase, come l'hai concepita, non era affatto sbagliata. 
 

da secchi o li ha ammollati e poi tritati fini.
 
senza picchiarvi;
Polverizzati da secchi,
e uniti all'impasto, secchi.
 
Si sentivano dopo le prime due masticate,
e sparivano dopo la quinta :-) 
 

e uniti all'impasto, secchi.
 
Ace!
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per i vostri appetitosi regali di Natale

Non sapete cosa regalare ai vostri amici, colleghi, clienti o fornitori
per natale?
Allora questo sito fa per voi....
Ordinerete online, e la consegna sara' effettuata a carico della nostra
azienda...
Per saperne di piu' visitate questo indirizzo:
http://www.gassmall.com/alimentari/minoli/
A presto!

 wrote in message 37FDA8B0...@daisy.gass.it...


 Le prime Faq di IHC.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 08/05/06

GNOCCHI AI 4 FORMAGGI
O
SPAGHETTI ALLA PESCATRICE
<><><><><><>
ARROSTO FARCITO
O
INVOLTINI DI POLLO
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 SPAGHETTI ALLA PESCATRICE
Come li fai?

 Come li fai?
Dipende come li vuole la pescatrice!
(pessima battuta, me lo dico da solo)
:)
--
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR

 (pessima battuta, me lo dico da solo)
A me č piaciuta.
(La pescatrice, ovvio...)
--
G.

 (pessima battuta, me lo dico da solo)
spaghetti bolliti tirati in testa alla moglie del pescatore!!!!!!!!!!!


 ha scritto nel messaggio 
news:jEG7g.6256$cB3....@tornado.fastwebnet.it...

appena posso psoto la ricetta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: noci-pistacchi gommosi

Non sono sicuro che questo sia il news group giusto ma non si sa mai che
qualcuno di voi abbia risolto il problema che io sono incapace di superare.
Sono molto goloso di noci, noccioline, pistacchi ed affini, ma non trovo il
contenitore che me li mantiene secchi; diventano gommosi ed immangabili dopo
una settimana che li ho comptrati perché si inumidiscono; lì ho ciuso in due
sacchetti e dentro una scatola, ma neanche così basta ....che devo fare ???
 CIAO                           AL900


Provato con quei vasi con il coperchio a tenuta con una rondella di
gomma? vari modelli e tipi, in tutti i supermercati o negozi di
casalinghi. Io ne uso per pasta, ucchero e farina con risultati direi
ottimi, ma per la frutta secca non saprei...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

ma neanche cosě basta ....che devo fare ???
e comprarne di meno cosi' li finisci prima ? :-)
Invento: se diventano gommosi per l'umidita' , magari una ripassata in
forno li asciuga q.b. Potresti provare.
ciao

 ha prodotto questo scritto:
|Provato con quei vasi con il coperchio a tenuta con una rondella di
|gomma?
Io ottengo ottimi risultati per i pistacchi anche con un
vaso vuoto di marmellata o affini (prima lavato bene che
perda l'odor d'arancia).
Alice T.
-- 
Lady Astor: Se avessi un marito come lei,
    sir, gli offrirei un tč avvelenato.
Winston Churchill: Se avessi una moglie
    come lei, Milady, lo berrei!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiori di zucca fritti

Conoscete la ricetta dei fiori di zucca fritti ripieni di alici???
Grazie


son meglio come li fanno a Villa Rubinacci a sorrento
con fiordilatte ricotta e prosciutto
slurpete
zia angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

 slurpete
scamorza affumicata e alici
bbbbuoneeee

 news:m7mcsuceaokkdcet6...@4ax.com...
eh.... fate bene a non metterne la ricetta. Basta con qs continui attentati
alla linea!
didy

 ha scritto nel messaggio
news:Xntx9.113385$RO.29...@twister1.libero.it...


abbondante olio di semi.
niente uovo nella pastella?
----------------------------
the better you look, the more you see
----------------------------
ufv: l'argent/quattro notti di un sognatore/bowling for columbine/
     huit femmes/mouchette/appartamento al plaza (tv)

 niente uovo nella pastella?
niente uovo....acqua farina e sale

 ha scritto nel messaggio
news:0eux9.69164$aL4.2...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sugo di capra

mannaggia a voi!!
 
 
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


errata corrige, leggasi "sugo di pecora"
-mannaggia a voi-


 
dettagli please!


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=759
 


 
poco aglio
:)


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=759
 
 
Mannaggia a te e hai tuoi link, fai venir voglia di mangiare anche al 
mattino presto.
 
Gi 
 


ce vò!! ;)


 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=759
 
 
Con un cous cous lo mangerei volentieri, con la pasta proprio no.
Anche con delle patate "co 'u rubin" lo mangerei a mo' di spezzatino.
 
MA... se usi la farina e il vino rosso, non c'e' alcun motivo al mondo 
per cui valga la pena metterci il pomodoro, il sugo denso e buono viene 
da solo ugualmente.

 da solo ugualmente.
 
non l'ho inventato io!



mica ti ho incolpato! :-D

 mica ti ho incolpato! :-D
 
BUGIARDO!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


mica l'ho incolpato di averlo inventato lui!
 
l'ho incolpato di aver fatto la..... pecora! LOL

Il 05/02/2015 11:16, Albus Dumbledore ha scritto:

AMICO!!


 l'ho incolpato di aver fatto la..... pecora! LOL
 
la pecora la faccio come e quando voglio!!


 la pecora la faccio come e quando voglio!!
 
F E R M A T I   S U B I T O   Q U I ! ! ! !
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 AMICO!!
 
NON TI CONOSCO!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


peggio per te...
http://ilrestodelpanino.altervista.org/wp-content/uploads/2013/11/peco.jpg
 

 
per l'aglio con me sfondi una porta aperta!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brodo

ho su un bel brodo di capra...
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 ho su un bel brodo di capra...
 
Di capra mai provato, anzi il brodo nel senso stretto del termine se 
esco dal manzo a parte la gallina non è che mi faccia impazzire, anche 
le cotiche di maiale o gli zampini mi piacciono da morire ma il loro 
brodo a parte che cuocerci il riso non mi ispira.

 
e ora: caprarisotto!


anche pastina in brodo...


 
mmmmm... che bonta!

 anche pastina in brodo...
 
MI viene la pelle d'oca al solo pensiero....
 
E non di piacere...
Bye, Ludwig.


non sai cosa perdi


 non sai cosa perdi
 
si perde una "minestrina di pastina in brodo di capra"
 
roba che se la metti in un manu' di un ospedale rumeno post Ceaușescu ci 
puo' anche stare

 non sai cosa perdi
 
E nemmeno voglio saperlo...
:-)
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di wisky

Qualcuno conosce per caso la ricetta per farsi il liquore crema di wisky in
casa? Grazie a tutti, ciao Stefano

 in casa? Grazie a tutti, ciao Stefano
Piace anche a me.
Ho trovato su internet questa ricetta:
Crema al whiskey
Ingredienti
1 tazza di whiskey
1 lattina di latte condensato
2 uova
1 cucchiaio di cacao amaro
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in una capace terrina, usando una frusta.
Trasferire il tutto in una bottiglia. Conservare in frigo.
Ma in verità, in verità ti dico che non mi sembra per nulla attendibile
(soprattutto per la presenza del latte condensato) :)
In genere queste creme si ottengono con le uova (tuorli), lo zucchero e il
latte. Le dosi generiche:
Ogni otto tuorli, 800 gr di zucchero, 200/400 gr alcool, 1 litro di latte.
Si sbatte i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Si bolle il latte (io in genere con una stecca di vaniglia) e si aggiunge ai
tuorli. Poi aggiungo l'alcool e filtro. Si mantengono in frigo, non molto a
lungo per la presenza delle uova.
Le dosi variano molto. Prova con dosi minori, per vedere cosa viene fuori.
-- 
Acida
"Ehi muchaca, ho bisogno de sapere solo una cosa: donde sta". (Vasquez)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Documento di specifica calendario

Visto che ora ho la corrente, ho provveduto a completare 
l'aggiornamento, a riformattarlo - spero per l'ultima volta - e a farne 
il commit.
 
A lunedi!
 
-- 
Luca


Sicuro che sia il ng giusto?
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Infatti! Ma che ce frega, ma che c'emporta!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Infatti! Ma che ce frega, ma che c'emporta!
"ma che ce 'mporta"
-- 
 >Giovanni


 
No, son sicuro che non è il newsgroup giusto. Anzi, manco doveva finire 
in un newsgroup. Ora, vorrei sapere come BIIP ha fatto a finire qui, dal 
momento che c'è un destinatario e che l'account mi sembra corretto.
 
I misteri di Thunderbird. Ora indago.
 
Comunque, desculpe.
 
-- 
Ciao!
Luca

 Comunque, desculpe.
 
Nessun problema! Cose che succedono. :-)



Puoi sempre cancellarlo, cmq (con TB si può)

 Puoi sempre cancellarlo, cmq (con TB si può)
 
OK. Comunque, account sbagliato, in effetti. E no, non lo cancello. 
Meglio rimanga, a imperitura memoria del fatto che bisogna SEMPRE 
ricontrollare 2 volte prima di spedire!
 
-- 
Ciao!
Luca

il commit.
Se lo facevi confit rientravi IT in zona cesarini... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina a microonde

Chiedo scusa, mi rendo conto che è un tema già trattato, ma googlando si
trova tutto o nulla.
Vorrei chiedervi se conoscete un libro, un sito, qualunque cosa, che tratti
la cucina a microonde dall'ABC. Il problema è questo: mi serve per una
persona che non ha altro modo di cucinare che non sia il microonde. Non lo
usa saltuariamente né per comodità, ma per necessità: il problema è che, nei
siti, messaggi ecc. che ho avuto modo di consultare, in molti parlano di
ricette per microonde, ma spesso sono ricette vere e proprie, e non è raro
trovare cose come "intanto avrete fatto scottare in una padellina...". Non
ho mai trovato, invece, quanto e a che livello deve cuocere un filetto di
pesce, una fettina, un uovo al "tegamino", oppure se si possono cuocere le
verdure, le patate, insomma, appunto, l'abc.
Vi ringrazio in anticipo per l'aiuto.

 persona che non ha altro modo di cucinare che non sia il microonde. 
Elena Spagnol - il forno a microonde - ed. Tea
-- 
Sbaragnauz!
Laura & Dallas & Dynasty & Melrose Place
-----------------------------------------
Women and cats will do as they please, and men and 
dogs should relax and get used to the idea.
(Robert A. Heinlein)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Na' cosa bella...

(io vado per davvero;-) )
http://www.foodmarketnet.org/
M.

 M.
stamattina è caduta la linea.
e tra l'altro mi sono liberato ora.
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 

 e tra l'altro mi sono liberato ora.
azzarola!! leggo solo adesso:-/
ma l'hai ricevuta la mia mail in pi'vu'tti'????
M.

 M.


 sě, ricevuta e letta, naturalmente.
Pfuiiiiii:-)))))
M.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vanillia o?+mistero lebkuchen

Una mia cara amica tedesca mi ha dato la ricetta dei Vanillekipferl,
il passaggio di questi biscotti č, dopo averli cotti, girarli finchč
son caldi nello zucchero misto a vanillina. anzichč la vanillina, c'č
un sapore di vaniglia un pň piů forte che posso costruire magari
usando la stecca di vaniglie? vi viene in mente qualcosa? 
grazie!
vi posto anche la ricetta se vi dovesse interessare, sempre da
inserire tra i biscottini da fare a natale eheheh
Vanillekipferl  ( by la mia amica Elena)
Ingredienti: 
210g di farina, 180g di burro, 50g di zucchero a velo, 70g di mandorle
(tritate fine), 2 tuorli(*) altri 50g zucchero a velo, 3 bustine di
zucchero vanigliato (vanillina) (.. ma manco bastano!!!!) 
Procedimento: 
Lavorare il burro con la farina, unendo poi rapidamente gli altri
ingredienti (*), fino ad ottenere un impasto liscio. Mettere in fresco
per un ora. Riprendere l'impasto e ricavare dei "salamini" dello
spessore di un pollice (riporre sempre l'impasto in frigo, perché a
causa della forte presenza del burro, altrimenti si scioglie e diventa
appiccicoso). Dividere il "salamino" in tanti pezzetti (larghi 1 cm),
e formare un cornetto con ognuno di essi... adagiarli sulla piastra
del forno (io ho messo sotto la carta da forno, si staccano meglio), e
farli cuocere a 180° per 10-20 min. (Sono pronti quando non risultano
+ lucidi, e non devono scurirsi troppo!) 
Una volta sfornati, insaporirli, ancora caldi, nella vanillina mista
allo zucchero a velo, molto delicatamente, perché si rompono
facilmente finché sono caldi (anche dopo non sono particolarmente
resistenti agli urti! ). 
Consiglio mio, per evitare che si rompano: prendile al centro, mai
solo da un lato. 
p.s. mi ha dato anche due ricette dei lebkuchen...spiegandomi perchč
ci sono ricette diverse, in pratica il nome in teoria č diverso, c'č
un prefisso (appunto davanti a lebkuchen) che noi omettiamo e quindi
troviamo mille ricette diverse ma con lo stesso nome.
es: ELISENLEBKUCHEN, poi HASELNUSSLEBKUCHEN (che sono alle nocciole),
etc...lei ha un libro che presto mi farň tradurre ehehehe

 grazie!
Puoi infilare la stecca in un barattolo di zucchero (a velo o non)
e lasciarla li'. Ovvio che piu' vaniglia ci metti e piu' tempo ci
sta, piu' aroma prende. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

sta, piu' aroma prende. :-)
interessante...e mediamente quanto tempo dovrebbe starci prima
dell'utilizzo?

 dell'utilizzo?
Io tengo li' e me ne scordo... non meno di un quindici giorni,
secondo me...  pero', it avviso, e' un'aroma delicato, non forte
come quello della vanillina... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *R: Rasgollah

Per 6 persone: 200 grammi di zucchero, 20 grammi di semi di cardamomo, 10
grammi di chiodi di garofano, 1 pezzetto di cannella, 1 grammo di zafferano,
3 cucchiaia di acqua di rose. Latte coagulato: 3 l latte, 3-4 limoni. Tempo
di cottura: 15 minuti.
Cuocere per 10 minuti lo zucchero assieme agli aromi e a 3 dl di acqua  e
togliere quindi la casseruola dal fuoco, aggiungendovi l'acqua di rose,
senza passare il composto al setaccio. Riscaldare il latte e, non appena
incomincia a bollire, unirvi il succo dei limoni. Quando il latte si sia
coagulato, lasciarlo coperto per cinque minuti in disparte e passarlo quindi
attraverso un panno. Frullare il latte coagulato, sin tanto che è ancora
caldo, con vigore, sino ad ottenere un composto omogeneo. Suddividerlo in
circa 18 porzioni che si modelleranno a forma di cannoncini della lunghezza
di 7 cm. Disporli sopra un piatto di portata e coprirli con lo sciroppo
precedentemente fatto, caldissimo.
Si possono però servire anche con sciroppo freddo.
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

>Per 6 persone: 200 grammi di zucchero, 20 grammi di semi di cardamomo, 10
le rasgullah sono una specialita' indiana, delle palline
doooorcidorcidorci.
una volta andai in un ristorante indiano qui a Roma, si mangio' e si
bevve, e per dolce chiesi, appunto, le (i?) rasgullah, un po' a caso,
devo dire, conoscevo i dolci indiani, ma quelli non sapevo proprio
cosa fossero.
senonche' la signora indiana che gestiva il locale viene al nostro
tavolo e fa: "chi e' che ha chiesto i rasgullah?  lei?  LEI SI' CHE SE
NE INTENDE!  solo una persona che ama veramente l'India sa apprezzare
i rasgullah... gli altri li trovano troppo dolci..." :-))
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
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remove NOSPAM. to answer me via email
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: Compleanno

 wrote in message
8tuo0g$4p3$1...@lacerta.tiscalinet.it...
Lunedì è il mio compleanno (44 all'anagrafe. Circa la metà come testa) e mi
vado a preparare per la più classica delle pappatorie ferraresi:
Cappellacci con la zucca, Salamina con purè, zuppa inglese e torta con le
tagliatelle. Poi vi farò sapere com'è andata.
Ciao Ciao
Belin!
certe cose si fanno ma non si dicono... ;) ,potresti ferire la nostra
sensibilità, anche se non ci vedi abbiamo un'anima.:):)
Facci sapere!
--
roberto
----------
Palatifini

 Utilizza un address valido (eventualmente "a perdere")
giuro che ci ho già provato qualche volta ma senza successo...
Mi scuso davvero, non è che mi diverto a rompere le scatole :)
ho iniziato a scaricare l'ultima versione di explorer 5.5 che se non sbaglio
ha la versione di outlook aggiornata.
A gennaio, quando avrò più tempo, rompero' le scatole a qualcuno per
installarmi qualcosa di meglio.
Scusate ancora
--
roberto
----------
Palatifini
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi... zwiebelemärit!!!!

vi scrivo con una mano davanti alla bocca: l'alito non è certo dei
migliori!!
Oggi a Berna c'è lo Zwiebelemärit!!!! Il famoso mercato delle cipolle.
Mi sono alzata alle quattro e ho fatto un bel giro nel centro: moltissime
bancarelle con trecce, treccine, treccione di cipolle, sacchi di cipolle,
omini, bamboline, sveglie e animaletti di cipolle.
Non mi sono limitata a sbirciare in giro... nell'ordine ho anche
ingurgitato: una zwiebelesuppe (minestra di cipolle), qualche pezzo di
Knoblibrot (pane all'aglio), una fettona di Zwiebeletorte (torta di cipolle)
e una di Käschuechli (torta al formaggio). come dessert? frittelle di mele
con zucchero e cannella....
adesso mi sa che farò un pisolino!
ciaoooooo (vampata cipollosa)
vera


Guarda, io te lo dico: non puoi fare cosi', pero', eh! Dire queste cose
mentre c'e' gente che sta davanti al computer dell'ufficio..... ciao k.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Mi sono alzata alle quattro e ho fatto un bel giro nel centro: moltissime
un giro per berna alle cinque del mattino a guardare cipolle!
e' la sintesi perfetta della mia idea di vacanza.
e non sto scherzando per niente.
-- 
ciao
massimo

 vera
Fenderina :o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sushi

quanto desidererei ricevere  ricette speciali di sushi!! Purtroppo non trovo
libri scritti in italiano con ricette che non siano le solite.
Grazie, grazie mille per chi mi da indicazioni
Cristiana
itu...@libero.it

    * Subject: sushi

Vedi, i giapponesi, sono molto tradizionalisti.
Quindi le ricette che tu chiedi sono tutte quelle che hai trovato in giro.
Noi in Italia cerchiamo sempre di trovare un'alternativa alla tradizione, un cambiamento di ingrediente che ci stravolga il palato, all'estero non e' cosi'.
Ti consiglio il libro della Mondadori sulla cucina giapponese, non e' molto ma e' fatto bene.
Ricorda cmq di fare sempre affidamento sulla tua fantasia e la tua esperienza gustativa, che vale sempre piu' di qualsiasi "librettino" da edicola.
Ciao, Claudio
(un'artigiano del gusto)
--
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twingo.tiscalinet.it
 [195.130.224.85] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 siano le solite.
Ti do alcuni nomi di piatti, tanto per stuzzicare la tua curiosità e
magari sviluppare un bel thread.
Okonomiyaki, Curry Rice, Shabu-shabu, Teriyaki, Tenpura, Oden, Takoyaki,
Tonkatsu, Yakitori, Ramen, Yaki-Soba.
Inoltre, se vuoi approffondire anche altri argomenti sul Giappone, ti
invito anche postare i tuoi quesiti sul nuovo mini-gruppo di discussione
infogi...@eGroups.com
Cordiali saluti,
Giorgio Vagelatos
--
http://www.egroups.com/group/infogiappone/info.html
Post Message:   infogi...@eGroups.com
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

 all'estero non e' cosi'.
-----------
Ciao Claudio,
Permettimi di dissentire - amichevolmente - su tali affermazioni.
Il Giappone nella cucina è molto più esterofilo di quanto si possa
credere.
Ogni buon giapponese minimo ha provato una ventina di cucine diverse,
mentre l'italiano di norma "storce il naso" di fronte ad un piatto a lui
non conosciuto.
A conferma desidero porre la seguente domanda al gruppo: Chi è mai stato
in un ristorante coreano, thailandese, etiope, turco in Italia?
Chi ha mai provato un piatto Bulgaro, Romeno, Albanese, Yugoslavo,
Polacco, Norvegese, Irlandese, Olandese?
Una mia conoscente di origini albanese, tempo addietro, mi diede una
ricetta di un'insalata, con patate, mele, lattuga, ecc.. condite con lo
yogurth.  Veramente SQUISITA!   Non ti dico le espressioni di disgusto
altrui quando racconto di questa insalata.
Adesso in Italia sta diventando una MODA mangiare giapponese...ma sono
ormai oltre 30 anni che in Giappone si mangia Europeo (Francese,
Italiano, Alemano, Greco, Spagnolo, Portoghese, ecc.)
Cordiali e simpatici saluti
Giorgio



Hai perfettamente ragione e sono d'accordissimo con te.
Io parlavo pero' della cucina giapponese e non dei giapponesi.
La loro cucina (come del resto la loro cultura) e' fatta esclusivamente di rigore, ed
e' forse per questo che sono piů' esterofili di noi.
Un saluto, Claudio
(un'artigiano del gusto)
--
Posted from 
laguna.tiscalinet.it
 [195.130.224.86] 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ah, ieri sera

Insalata uova e pomodori
Insalata mista ai legumi
Istrice
Tartaruga
Boa (di nuovo)
Cinghiale selvatico (forse facocero)
Pesci alla brace
Papaja e lime
Acqua
Vino francese
bùrpe!!

 bùrpe!!
e la minorenne nera te la sei fatta?
brutto culonialista sfruttasituazioni
turismo sessualo illegalo compreso!
-- 
Ahimè, alla terra di quali uomini nuovamente son giunto?
Saranno violenti, selvaggi e ingiusti,
o amici degli stranieri e rispettosi degli dei?
(Odissea, l.VI, vv.119-121)

 devi da votà!!
qui in congolo nun si vota e se si vota, si vota per il nuculeare e per 
lo schiavismo colonialista

 turismo sessualo illegalo compreso!
zi fa ma nun zi dicew

 zi fa ma nun zi dicew
ahhh sì?
allora vengo a farti una visitaw...
prepara Lo bunga bunga  :')


Catrame domenica 12/06/2011 alle 17.16.41 nel post su 
it.test,it.arti.trash,it.hobby.cucina ha scritto:


per votare dovresti ritornare qui?


Improvvisamente i 2 neuroni di Catrame si incontrarono 
 e si sviluppò un nuovo idioma:

per integrarsi è sempre bene provare i "prodotti locali".
-- 
_-=SiMcarD=-_ ®
"La lunghezza di un minuto dipende da quale lato della porta del bagno
ti trovi."

 per integrarsi è sempre bene provare i "prodotti locali".
e quelli più freschi, con il caldo fanno presto a scadere


 per votare dovresti ritornare qui?
si
oppure iscrivermi all'aire
oppure prenotare la scheda elettorale 6 mesi prima
...
sistema italico di merda

 per integrarsi è sempre bene provare i "prodotti locali".
ROLZ

Il 12/06/2011, Catrame ha detto :

sembra che catrame non si senta molto italiano

 per integrarsi è sempre bene provare i "prodotti locali".
e quindi tutte le banane sono sue

Sembra che Giuggiolo abbia detto :

makkèh!
avrei voluto votare.


si, un palese allontananmento dalla lingua e dalla cultura italiana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: due cose dietetiche e buone

crema di zucca alla toscana: zucca violina 500 g pulita porri due con
tutto il verde, rosmarino fresco tanto, almeno tre rametti, 1 Habanero
se vi regge la pompa :-) 2 cucchiai d'olio.
tagliare e lavare bene  i porri con tutto il verde, farli andare con
l'olio sino a che non si sono bene ammosciati ed hanno preso sapore,
aggiungere l'habanero ed il rosmarino a fargli sentire ancora l'olio.
Aggiungere la zucca tagliata a dadini, e fare andare ancora un minuto
poi sfumare con 1\2 bicchiere di bianco molto secco ma poco acido
( io uso il saké). aggiungere 300-500 g di acqua un cucchiaino di sale
uno di zucchero. Quando la zucca è tenera frullate tutto
finissimamente ( io ho fatto tutto nel bimby con notevole risparmio di
tempo e sbattimento :-D) continuate a cuocere per altri 5 min. servire
senza niente, al limite un cucchiaio di yogurt alla fine.
Purè di broccoli. Un broccolo lavato e tagliato a pezzi, cotto al
vapore sino a che non è tenerissimo. Frullatelo caldo con un habanero
o altro peperoncino che più vi aggrada, maggiorana o origano fresco,
1-2 alici sott'olio, 1 cucchiaio di capperi sotto sale appena
sciacquati. Tanto liquido da formare una crema molto densa... Senza
olio molto sfamante e soddisfacente...

Purč di broccoli.. Frullatelo caldo con un habanero
Motosega. 

 Motosega.
usi la motosega pER FRULLARE? Interessante...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Dan e HELP bagnomaria

Ieri ho fatto il budino di leche che mi hai consigliato. Questa mattina e'
ancora in frigo e lo devo capovolgere...ma sta li' tutto bello tremolante e
molto profumato. Grazie della ricetta!  Piccolo HELP per insicurezza sul
bagnomaria. Forse ne avete gia' parlato, ma insomma...sono nuova, o no?
Allora: quando si dice infornare a bagnomaria a 175°, si intende che
l'acqua all'interno della casseruola che contiene, e' gia' a quella
temperatura, o bisogna portarcela insieme al dolce da cuocere?
Nell'incertezza ho fatto una via di mezzo e mi si sono un po' allungati i
tempi di cottura, ma poi e' andata bene lo stesso. Qualcuno ha una
definitiva sentenza da dare a proposito? Grazie a tutti! Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

io ho messo i tempi giusto cosi`..io metto l' acqua fredda e poi dalla
mezzora in poi comincio a infilare coltelli..non voglio che diventi tutta
grumosetta come la crem caramel di mia mamma...

grumosetta come la crem caramel di mia mamma...
Il difetto peggiore della creme caramel e' il sapore di frittatina;
(problema analogo a quello delle uova fatte rassodare a temperatura
alta per 5 minuti soli, ne ho gia' parlato).
Io la cuocio a bagnomaria in forno a temperatura molto bassa massimo
100° per un tempo piu' lungo che puo' andare dalle 2 alle 3 ore.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Gianmaria, provo il tuo
metodo, anche se con le temperature basse in forno, ad un certo punto mi
prende un'ansia micidiale che non si cucina niente. Farň sapere... Thanks.


 temperatura, o bisogna portarcela insieme al dolce da cuocere?
Spiacente, ma l'acqua a 175° nemmeno in una autoclave ce la porti.
Il bagnomaria serve proprio a garantire che la temperatura di quanto è
immerso nell'acqua non superi i 100° (circa).
Non so perchè si dica di tenere il forno a 175°, posso supporre sia per
far formare al dolce la crosticina sulla parte emersa.
Ciao, Max.

immerso nell'acqua non superi i
100°...
Pensandoci, adesso che me lo dici...il mio problema era cercare
di capire se mettere lo stampo dentro l'acqua gia' calda... rovinava tutto,
o no! Certo, a 175 gradi.... c'era l'inferno, dentro il forno! Ciao. K.


prende un'ansia micidiale che non si cucina niente. Farň sapere... Thanks.
Puoi riempire una vasca da bagno in 10 minuti a tutta potenza o in 10
ore con l'acqua a filino. Alla fine, in entrambi i casi, e' piena. :-)


 ore con l'acqua a filino. Alla fine, in entrambi i casi, e' piena. :-)
Oddio! Per un attimo sono tornata alle elementari con quei problemi
tremendi sulle vasche che non si sa quanto impiegano a riempirsi...o su
quei contadini distratti da morire che vivono vendendo uova, ma per
strada ne rompono sempre i due terzi!!
ciao :)
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filmato bellissimo!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=JTEwsX_lISw
 
 
Siamo agli inizi degli anni '60.Il colonnello Philip Corso(Michael
Caine)diventa membro del Dipartimento Delle Tecnologie Estere.Nel
frattempo contatta il giornalista William Birnes(Robert De Niro),con
il quale comincerà a scrivere un'autobiografia da pubblicare dopo la
sua pensione.Corso,scopre che il gran capo della struttura,il generale
Troudeau(Lino Banfi),è un personaggio alquanto discutibile.Egli è al
servizio di un'organizzazione segreta chiamata Majestic 12,che funge
da intermediario tra il governo americano e la misteriosa razza aliena
di Zeta Reticuli 2.Nel corso degli anni il protagonista scopre
scottanti retroscena riguardo l'uccisione dei fratelli Kennedy,la vera
natura della Guerra Fredda,l'uso di tecnologia aliena da parte
dell'industria americana,patti scellerati tra presidenti statunitensi
ed emissari extraterrestri.Il colonello,si batte sempre per rendere
pubbliche queste verità scottanti,ma viene costantemente minacciato e
perseguitato dai poteri forti.Questa pellicola rappresenta un
emozionante spaccato storico di uno dei lati più enigmatici della
storia contemporanea,e vi terrà con il fiato sospeso dal primo
all'ultimo secondo.


 
a parte che ho problemi di cuore, ma secondo te ci sta bene un po' di 
limone sopra?
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

http://oi46.tinypic.com/2r5qgqx.jpg

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prepariamo le vacanze......(le mie)

ciao Mamo,
in Spagna....eh ci sarebbe molto da dire, comunque ti consiglio di fermarti
nei Pradores. Sono edifici antichi (monasteri, palazzi, castelli, ecc.)
"ceduti" dalla Sovraintendenza a privati, che li gestiscono come alberghi di
alto livello in cambio di restauri e ristrutturazioni. Alcuni sono davvero
belli, caretti ma non proibitivi (te lo dice una studentessa), e hanno
ottimi ristoranti. A volte vale la pena visitarli e rimanere a mangiare. Non
ricordo se a Toledo o Segovia cenammo nella sala di un monastero con tanto
di orchestrina da camera!
Divertiti.
Erika

nei Pradores.
vedi 
http://www.parador.es
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 nei Pradores.
e' vero, i paradores sono bellissimi ma comunque sono nella gamma 'cari'. Non
proibitivi - per me proibitivo vuol dire Ritz, 6-800 carte a notte - ma cari.
Nelle citta' puoi comunque trovare pensioni - prenotando con tempo. Ti parlo di
60-80 mila la doppia. Sono pensioni, certo, ma pur sempre decenti e con
bagno.Io preferirei dormire in un postaccio e mangiare bene... In fondo,
dormire si dorme uguale dappertutto - ma il cibo dove lo trovi se non dove vai?
Anna

 gastronomico-ambientali?
L'Algarve e' bellissimo, a quanto mi dicono.Cerca di passare per Siviglia
- anche se piu' che consigli non potro' darti, perche' la casa e'
affittata. Foooorse in agosto e' libera, ma sarebbe comunque un casino
con le chiavi.... beh, se po' vede.
Anna

nei Pradores. Sono edifici antichi (monasteri, palazzi, castelli, ecc.)
paradores. ? :)
susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: una cortesia: polpettine ricotta e spinaci

 qualcuno ha sotto mano una ricetta?
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=1H7ezB5eWCE
 
    Chef D'Italia - Ricetta Polpettine Ricotta e Spinaci
 
Bye,
 
   *GB*


ok grazie mò vado a farle.
io però ci aggiungo noce moscata e nepitella (sai com'è)

Il giorno lunedì 29 settembre 2014 00:01:08 UTC+2, *GB* ha scritto:

ha funzionato!. in realtà io pensavo ad un "secondo" :)
 
cmq 1 uovo intero ed 1 chiara, montati con la ricotta passata, noce moscata, 3 fogliette di nepitella, poco parmigiano (a me non piace molto). 60% spinaci ripassati e 40% ricotta (grossomodo). un poco di farina (poca). infarinato bene l'esterno. lasciato a riposare 5 minuti.
 
acqua olio e sale 
quando galleggiano si tolgono (a prescindere dai due minuti)
 
sugo di pomodoro leggero . una spolverata di pecorino.
 
la prossima, però in forno con il pane grattato (fatto con il pane avanzato frullato) e semmai salsine da aggiungere (per provare).
 
grazie del suggerimento.

 grazie del suggerimento.
 
A me sembrano molto simili agli "gnudi", per cui, se vuoi, cerca con 
questo nome e troverai tante ricette, per lo piu' toscane.
ciao
Angelo

 questo nome e troverai tante ricette, per lo piu' toscane.
 
 
gli gnudi!!!!!
 
ne mangerei a tonnellate... :P


Eeesatto, oppure i rabaton alessandrini!

Il giorno martedì 30 settembre 2014 07:42:20 UTC+2, Deh! ha scritto:

che tra l'altro si possono fare con un sacco di ortaggi: ortica, bietola, zucca, barbabietola...

 con zucca come li fai?
 
in realtà non li ho mai fatti, solo assaggiati; però credo si possano preparare sia con zucca saltata in padella con olio e aglio sia cotta in forno magari coperta.

 li prevedo molto "dolci". magari vedo se trovo una ricetta.
 
sicuramente, quindi da condire con scaglie di pecorino vecchio e incazzato. ripensandoci credo che la cosa migliore sia cuocerla in forno in modo da togliere più liquidi possibile

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ensaimades

C'č qualcuno che potrebbe dirmi la ricetta di questa ciambella che ho
assaggiato a Maiorca? E' da giorni che la cerco in internet senza
risultati.
Grazie in anticipo.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ciambella che ho assaggiato a Maiorca?
Ummaronn, l'enseimada che faceva il panettiere di Sant Juan. 
Bona, untissima e succherosissima. Come si faccia non lo so 
esattamente, so solo che serve TANTO strutto. Comunque a 
Mallorca ho anche apprezzato le cocas di un paese che non 
ricordo come si chiamava, sorta di focaccine dolci a base di 
patate. Sigh!
Con una rapida ricerca si internet, ho trovato questa ricette 
(in francese):
http://www.espana-online.net/affich_recette_general.php3?id=131
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 05/02/09

MINESTRONE GENOVESE
O
TROFIETTE AL PESTO
<><>
BOCCONCINI DI VITELLO AI FUNGHI
O
BISTECCA ALLA BISMARCK
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e 
continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu
 

 BISTECCA ALLA BISMARCK
Ueh, decisione rapida stamane!!!!!
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 MINESTRONE GENOVESE
Se e' una discussione trita e ritrita, me ne scuso da subito, maa...si
potrebbe fare un discorso approfondito di *quali* sono le verdure che
*davvero* vanno nel minestrone genovese?
Perche', cane, se c'e' un ricettario che sia d'accordo con un
altro!;-)
Parlo di quelli 'moderni' eh. Ho trovato ricette che contemplavano
anche la melanzana, etti e etti di pomodori. E insomma, a me questa
cosa non risultava mica...
Qualcuno ne sa di piu'? Capsy, tu cosa dici in merito??
:-) anticipate grazie!
Morghy

 Gi
altrettanto a voi.
-- 
dal 13 al 15 Marzo 2009
http://www.saloneagroalimentareligure.org
 

 ha scritto nel messaggio 
news:8320566f-d660-48d2...@y1g2000pra.googlegroups.com...

fagioli borlotti,fagiolini,patate,carote,piselli,fave,foglie di 
cavolo,bietola,borragine,scarola,cipolla,aglio,sedano,zucchini,pomodori, 
 -prego- 

>
si si mi ha telefonato sono andato subito a portarglierli hahahahahahah 

 ha scritto nel messaggio 
news:498ac4fb$0$1116$4faf...@reader2.news.tin.it...

si , ma mai più nè!! sei troppo caro per roba in scadenza!! 

 si , ma mai più nè!! sei troppo caro per roba in scadenza!!
stralol


 cavolo,bietola,borragine,scarola,cipolla,aglio,sedano,zucchini,pomodori,
Ecco, io (per tradizione famigliare, piu' che per 'conoscenza dei
sacri testi';-) ) non ho l'abitudine di usare ne' le fave, ne' il
cavolo.
Ma la zucca? si usa? e' "filologica" o no?:-)
Morghy


A parte qualche risotto, i metri di trombe che conserviamo sui mobili
li utilizziamo per il minestrone, anche noi senza conoscere i sacri
testi :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (mezzo) GNAM: seppie imbottite al...

Beh, si', non piu' di mezzo GNAM, perche' come invenzione la ricetta
che segue mi sa che e' stata inventata gia' qualche migliaio di volte.
Pero' e' azzardata (almeno secondo le Tavole dei comandamenti ribadite
non piu' tardi di ieri da queste parti) quel tanto che basta per
spingermi, in un impeto di audacia, a espormi alle skukkiAHIAte che
non mancheranno. Ma che importa? A noi e' piaciuta, e molto. E tanto
basta.
Ordunque, tutto nasce da un ghiribizzo di fronte a certe seppioline
dall'aspetto tentatore. Detto, fatto: ho preso un mezzo chilo delle
suddette e, una volta pulite, ho staccato tutti i ciuffi, che sono
finiti nel frullatore insieme ad abbondante mollica di pane ammollata
nel vino bianco (Germogli bianco biologico di Camposampiero) e poi
strizzata, due spicchi d'aglio, una manciatina di capperi dissalati,
un bel pizzico d'origano e... ebbene si', un etto abbondante di
caciocavallo a cubetti.
Frullato il tutto, ho riempito le seppie, le ho chiuse con uno
stecchino e le ho adagiate in una pirofila precedentemente addobbata
con un mezzo dito di emulsione di vino bianco e buon olio (biologico
pure quello, per inciso), una spolverata di pangrattato, una grattata
di pepe e via in forno a 180 gradi per una mezz'ora bagnandole di
tanto in tanto col loro sughetto. Il tutto ce lo siamo spazzolato in
due in un tempo disgustosamente breve.
Essendo avanzato del ripieno, ne ho fatto delle palline, le ho passate
nel pangrattato e le ho messe a loro volta in forno, per una ventina
di minuti, senza condimenti, rigirandole dopo dieci minuti. Ottime,
croccanti fuori e morbide dentro, tutto sommato parenti (piu'
delicate) dei brunyols de bacalla' che si mangiano in Catalunya.
Eresia? Puo' darsi. Ma e' tanto bbona...
Pietro

che segue mi sa che e' stata inventata gia' qualche migliaio di volte.
snip zac zac
direi GNAM GNAM
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x Lucia - amaretti al cocco

Ciau
ho preparato gvenerdė sera dei dolcetti al cocco sfruttando una ricetta
postata da Viceversa e modificandola a mio gusto... i dolcetti sono venuti
ottimi...
x le dosi, come al solito, io vado a occhio, ma pių o meno le quantitā sono
queste...
un tuorlo, 120 gr zucchero, 200 gr di farina di cocco (cocco disidratato a
scagliette) 20 cl latte, albume montato a neve 40 gr di burro ammirbidito.
Monta il bianco a neve abbastanza ferma, a parte mescola il tuorlo con la
farina di cocco, il burro, lo zucchero e aiutati inumidendo con il latte.
amalgama il tutto con l'albume e fai delle palline grosse quanto una noce
(l'impasto deve risultare umido e appiccicoso)
imburra molto bene una teglia da forno e adagiaci sopra le palline... e
via... in forno (giā caldo) a 180 gr per circa 15mn.
lasciele raffreddare per 30 mn prima di staccarle dalla teglia... (sotto di
appiccicheranno leggermente) et voilā...
il risultato sono dei dolcetti con la consistenza degli amaretti di
mombaruzzo (morbidi), e
per quanto riguarda la conservazione... non so dirti... da me... sono andati
a ruba!
con queste dosi ho preparato circa una ventina di palline!
spero questa ricetta sia di tuo gradiemento!
io oggi la rifaccio... qs sera sono a cena dalla suocera! ciao a tutti
Chiara
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

    anche se questo post non era espressamente indirizzato a me (non me ne
voglia lucia!!! :oP ) ho provato a fare questi biscotti... o amaretti che
dir
           si voglia! eccezzzuuuunaliii forse appena un po'troppo burrosi, la prossima
volta ne diminuisco la dose.
ciao e grazie
giu


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 18/05/07

GNOCCHI ALLA MARINARA
O
MACCHERONI BRASATI
---
PALAMITA AL TIMO
O
MAGRO DI MAIALINO ALLE MELE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 MACCHERONI BRASATI
Mi dai info veloci di questi 2 piatti? Sono eventualmente preparabili in 
anticipo e conservabili in forno?
Silvia 

"Ranablu" <silvia_ro...@QUESTOhotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:f2jq22$303$1...@tdi.cu.mi.it...

gnocchi con la classica marinara invece degli spaghetti classici. forno = no
maccheroni col sugo del brasato, coperti di un velo di grana sotto il grill. 
forno = si
salucapsy 

 salucapsy
Grazie
Mi sai suggerire un primo (pasta, gnocchi, lasagne e simili, non zuppe)  a 
base di pesce che possa essere preparato in anticipo e poi scaldato/finito 
all'ultimo momento?
Silvia 


mmmmmm! direi di fare il condimento prima e di mescolarlo alla pasta al 
momento, se proprio i tempi sono ridottissimi puoi fare una pasta corta 
precotta al dentissimo e saltarla col condimento all'ultimo momento. gli 
ingredienti di pesce van tutti bene, dipende dalla reperibilitą e dal gusto 
personale.
salucapsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risultato esperimenti coccio+induzione per SC

Ok, il mio coccio superstite è piccolissimo (D=20cm)
Ho tentato le Ribs, ma non ho potuto tenerle rialzate, risultato
https://imageshack.com/i/f7fofjj
 
annegate nel loro grasso, forse ho sbagliato a mettere la cipolla che ha 
aggiunto liquido,ma l'unica accettabile era quella che sporgeva in parte 
fuori dal bagno.
 
Oggi spezzatino di maiale.
2 cipolle fatte soffriggere, poi messe nel coccio.
rosolo il maiale e annaffio con vino, faccio ridurre e poi tutto nel 
coccio per quasi 6 ore.
https://imageshack.com/i/f3q51gj
 
https://imageshack.com/i/0yh0yaj
 
rimasto un po troppo duro, forse l'ho lasciato troppo a rosolare o forse 
doveva fare più tempo nel coccio, però il risultato non era cmq male.
 
Considerazioni:
a 200W (è il min) nonstante il coccio sia piccolo, il brodetto NON 
bolle, a 350 (2° step) invece sobbolle. Con un coccio più grande 
immagino si lavorerà anche meglio. Ho tentato di termometrizzare ma la 
sonda non sta nel coccio e rimarrebbe il coperchio aperto, meglio di no.
fatto un test con acqua trovato 60° ma non so se ero all' equilibrio
 
La piastra ad induzione dopo 3 ore si spegne "a prescindere" :-\
 
Prndero' un coccio più grande e le ribs le voglio riprovare con qualcosa 
che le sostenga a 2cm dal fondo

 La piastra ad induzione dopo 3 ore si spegne "a prescindere" :-\
 
Il coccio funziona su l'induzione?
Oddio l'argilla contiene anche ossido di ferro (il rosso dei mattoni) ma 
non l'avevo ancora mai letto.


no, scusa ma mi riallaciavo al mio thread dove ho spiegato come faccio: 
uso una piastra in ghisa sotto al coccio.
ciao!

 ciao!
 
 
Anche io ho sto sperimentando forme di slow cooking ...ma senza slow 
cooker ;)
 
Infatti in cucina ho un piccolo caminetto che usiamo, oltre che per 
fuoco e braciate, anche come luogo per cotture alternative al gas (es. 
friggitrice, griglia/piastra elettrica, ecc.) in modo da sfruttarne la 
cappa per la dispersione di fumi e odori.
 
Ho usato il tuo stesso sistema: piastra elettrica, credo in ghisa, su 
cui appoggio la pentola, in questo caso in alluminio.
Ho fatto lo stracotto d'asino, 9 ore di cottura, venuto decisamente buono.
 
Di questo sistema ho apprezzato soprattutto la regolazione fine della 
potenza della piastra e, altra caratteristica da non sottovalutare, il 
fatto che, utilizzando le solite pentole di sempre, puoi cucinare 
quantità notevoli di cibo, senza essere vincolato alla capienza della SC 
e, oltretutto, senza fare travasi di nessun tipo.
 
Prossime sperimentazioni (sono indeciso tra lampredotto in zimino o coda 
alla vaccinara) saranno, il coccio e l'utilizzo di un timer direttamente 
sulla presa elettrica al muro.
 
Seguiranno aggiornamenti :)
 

 Seguiranno aggiornamenti :)
 
a rileggerci allora!
In frigo ho un guanciale di bovino da sperimentare ;-)
cia!