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Titolo: fettine di lonza di maiale

Ho comprato delle fettina di lonza di maiale,abbastanza
sottili....avete qualche suggerimento da darmi per cucinarle??Una
cosetta abbastanza semplice e veloce però!
Baby girasole

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panate !

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Che tipo di panatura?

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uovo  pane !
e poi uovo, e se vuoi rinforzare di nuovo pane
e di nuovo . . .
panatura . . .
quelle a scelta sono le pastelle :)
per pane a me piace molto le fette biscottate integrali
felice_pago

 per pane a me piace molto le fette biscottate integrali
Me moro! Solo e sempre ed esclusivamene michette vecchie grattugiate!
Perlatro quelle che ci sono in giro adesso, che sono farlocche e piene
di mollica, vanno bene solo da grattugiare.
Typesetter / 
http://maglia.blogspot.com

 ha scritto nel messaggio 
news:1177670977....@r3g2000prh.googlegroups.com...
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Baby girasole
Olio caldo, due spicchi di aglio, rametti di rosmarino, sale e pepe e
via fino a doratura.

 via fino a doratura.
D'accordissimo a parte il rosmaro. Salvia imo, instead.
Inoltre col maialo adotterei cottura meno arrazzante che col bovino.

Inoltre col maialo adotterei cottura meno arrazzante che col bovino.
Claro..
Bene per la salvia, la alterno volentierissimo. A volte le metto pure
insieme (non inorridite..)
Olio, poco ovviamente, e cottura rapida senza sbruciacchiare o
rosolare troppo.

 Baby girasole
Io le faccio più o meno nella stessa maniera, solo che le passo nella
farina, le faccio rosolare col burro e poi una spruzzatina di vino
bianco e da ultimo un trito finissimo di prezzemolo e aglio, sono a
cottura veramente veloce. Ciao Nonna Sisi

Baby girasole
io ci schiaffo sopra una fettina di prosciutto crudo, le avvolgo bene a 
sigaro ci infilo mezzo stuzzicadenti per tenerle insieme e le rosolo a fuoco 
alto con olio e salvia, vino bianco, girandole spesso.
volendo, a fuoco non cosě alto, di aggiungo dei porcini secchi ammollati, 
pochissimo brodo e porto a cottura.
alrisha 

 Bimbominchia
il computer è del mio consorte, non sia mai che metto le mani più in là 
della mia posta!
alrisha 

 ha scritto nel messaggio 
news:4632e3e1$0$37194$4faf...@reader3.news.tin.it...
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bontà sua, l'ha sistemata
alrisha 

 pochissimo brodo e porto a cottura.
Ho fatto una cosa del genere...ma con anche un pezzettino di
sottiletta e un goccino di latte per tenerle tenere...e infatti lo
erano!!!Ho aggiunto rosmarino e pizzico di aglio per leggero
soffritto...

soffritto...
E che è la cucina della famiglia Addams?!!  :-)
Perdonami, io di cucina ahimé non capisco una cippa, non intendo quindi 
essere offensivo; però mi ha suscitato quel pensiero e l'ho scritto.
Vorrà dire che lla prima occasione mi renderai la pariglia.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
Neanche io ne capisco molto...ma mi hanno aiutato a cucinarla così e
visto che era buona l'ho scritto....un mini soffritto per un involtino
ripieno.Ti assicuro che non era niente di così trascendentale!
Saluti

 visto che era buona l'ho scritto...
Infatti l'idea non è male. solo che la prossima volta butta via quelle
schifezze di sottilette e mettici dentro un pizzico di Parmigiano
reggiano grattugiato o un bastoncino di Emmental o di Gruyere o di
fontina valdostana DOP o anche di bitto: vedrai che differenza.
Typesetter / 
http://maglia.blogspot.com