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Titolo: Gli anolini nella nebbia

Proprio come comincerebbe una vecchia storia...
Una sera il Vecchio Lupo di Mare e i due Volenterosi Mozzi si
trovarono persi nella nebbia delle Langhe. Una coltre fittissima aveva
inghiottito vigneti, case e campi, la visibilitą a meno di 10 metri
aveva spento l'abituale, allegro chiacchierio. La meta dei nostri eroi
era... chi l'avrebbe mai detto?... un ristorante, "Il Giardino delle
Langhe", gią testato in passato dai Nostri Affezionatissimi e prima
ancora da Capitan Ratti, accompagnato da un giornalista di sua
conoscenza.
Finalmente, dopo lungo e faticoso viaggio, dalla nebbia emergono le
luci del ristorante, nel quale i Nostri entrano, affamati e bisognosi
di conforto, che arriva subito sotto forma di bottiglia di dolcetto.
Buono, a onor del vero, anche se non eccellente come quello da loro
bevuto la volta precedente: un dolcetto del 2001, Cantina Sociale di
Dogliani, buono buono buono, ma ahimč esaurito. Anche quello sul quale
devono ripiegare svolge comunque egregiamente la sua funzione di
consolatore.
Seguono antipastini vari, semplici ma sfiziosi. Si apprezza molto il
fatto che non siano stati serviti i soliti affettati, ma cosucce
estremamente piacevoli: mousse di formaggio su cracker salato,
rotolino con patč di tonno, insalata di pollo SENZA maionese, con
sedano e verdurine, dal gusto equilibrato, barchettina calda con
funghi, e altri che adesso non mi vengono in mente.
Segue il primo: raviolini col plin (cioč chiusi uno per uno con un
pizzico, la forma che prendono č quella di una specie di fagottino) e
tagliatelle, tutto fatto a mano da loro. Condimento a scelta fra burro
e salvia, ragł o funghi. Il sugo di funghi non copre il sapore dei
tortellini, ma lo accompagna piacevolmente, tanto che uno tira
l'altro, e quando hai finito l'abbondante razione te ne mangeresti
altri.
Ma il dovere chiama, i Nostri Eroi non possono fermarsi al primo: c'č
un coniglio in umido da testare, accompagnato da patate arrosto e
carotine prima bollite, poi ripassate nel burro, eccellenti, anche se
i due Mozzi sono costretti a scofanarsi anche la parte di Capitan
Ratti, che ama le carote proprio come adora le zucchine. Seguono
assaggi abbondanti dei dolci: torta di mele, semifreddo alle pesche,
bunet senza amaretti, pasticceria secca con mandorle e marmellata,
tutto fatto da loro. Grappini e amaro offerti dalla casa.
Insomma, al Giardino delle Langhe si mangia buona e onesta cucina
tradizionale, fatta con amore e servita con garbo e attenzione: anche
il servizio vuole la sua parte, la signora si ricordava di noi e ci ha
coccolati con discrezione. Al momento di pagare, ci mettiamo a
chiacchierare con la cuoca, una signora in gamba che ci parla del gran
numero di rossi d'uovo che mette nella sfoglia, del suo odio per i
condimenti troppo unti e per la panna (non siamo stati noi a entrare
in argomento, giuro!), che rende i piatti inutilmente grassi e copre
gli errori. Anche il prezzo ci soddisfa, in giusto rapporto con la
qualitą e la quantitą.
Confortati, riscaldati e con la pancina piena da scoppiare, i Nostri
Eroi rientrano in macchina, per buttarsi coraggiosamente nella nebbia,
nella quale si perdono fino alla prossima avventura.
Claudia

 Proprio come comincerebbe una vecchia storia...
:-)) bellissima rece, non è che ti è rimasto nelle manine un bigliettino da
visita e magari il giorno di chiusura?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

visita e magari il giorno di chiusura?
Il bigliettino sta nelle salde mani di Colui che mangia. Forse anche
Marco ne ha preso uno, ma non sono sicura.
Claudia
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Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

 Una sera il Vecchio Lupo di Mare e i due Volenterosi Mozzi si
in che paese?
grazie, ciao.

 Marco ne ha preso uno, ma non sono sicura.
CLAUDIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!
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 Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
AH, DIETRO CASA.
SEMPRE MANGIATO BENE.

 ;-)
zalvato azie, sperem che non sia chiuso il mercoledě :-)
