mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette e altri cosi - The Artisan

Hello All:
Mi scusi, ma sta sera questa infomazione e in inglese!  Grazie
This evening we uploaded quite a few new recipes and files.  These
include a new casserole which resulted from the request  of a visitor
to The Artisan, as well as a Summer lasagna of artichokes, cheese and
truffle oil.  
In the "Ricette d'Italia" Section a new Ravioli recipe has been added
- Ravioli stuffed with a bean mixture topped with a cream of pea
sauce.  This recipe is complete with photographic instructions.
In the bread section (The Bread Page) you will find two new breads -
Pane di Mais and Pangiallo.  Bread bakers may also be interested in
the newest flour that we have reviewed - Gold Medal Organic Flour, and
an article on how to increase oven humidity and emulate a professional
oven in your home.  We have also revised our piece on the DLX mixer.
As usual all recipes may be accessed by using the Artisan Database
(The Main PAge). New recipes and article may be found by clicking on
"The New Stuff Page".
The links below are provided for your convenience:
====================================================================================
Broccoli, Rice & Cheese Casserole;
http://www.theartisan.net/casseruole_di_broccoli_e_formaggio.htm
Artichoke and Truffle Oil Lasagna;
http://www.theartisan.net/lasagna_con_carciofi.htm
Ravioli Stuffed with Beans with a Cream of Pea Sauce
http://www.theartisan.net/ravioli_di_fagioli_e_piselli.htm
Pane di Mais  
http://www.theartisan.net/pane_di_mais.htm
Pangiallo  
http://www.theartisan.net/pangiallo1.htm
Increasing Oven Humidity - Professional Oven Emulation;
http://www.theartisan.net/oven_humidity.htm
Flour Review - Gold Medal Organic Flour
http://www.theartisan.net/gold_medal_organic.htm
The New Stuff Page  
http://www.theartisan.net/NewStuff.htm
DLX Review 
http://www.theartisan.net/machines.htm
==================================================================================
This upload was a bit longer than usual, and we appreciate your
patience with the length of this message. We have also added "Home"
buttons to all left hand frame menus to increase the ease of
navigation on the site.
as usual, should you have questions or comments, please do not
hesitate to contact me at mailto:
gg...@earthlink.net
Regards
Jerry @ The Artisan
http://www.theartisan.net
The Italian Food and Bread Site.

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uvetta sultanina

Buon giorno
C'è qualche trucco che permette di mantenere ben distribuita l'uva in un impasto per torta.
Le mie torte  a fine cottura la trovo tutta sul fondo.
Grazie


Narrant di farla rinvenire in acqua tiepida, poi strizzarla, asciugarla bene indi passarla nella farina.
 
DDV


non sono trucchi, ma semplici regole
 
regola 1: dev'essere asciutta e infarinata
 
regola 2: l'impasto dev'essere solido
 
regola 3: il forno in temperatura quando inforni


che poi si fa presto a dire "uva sultanina".
   ce ne sono tipi ben differenti, da quella low cost, seccasecca, che si 
potrebbe usare per tirare ai piccioni in terrazza, fino all'uvetta cilena, 
che è bella morbida e gonfia, quasi un candito di uvetta.
   la galleggiabilità nella massa è ben differente!
 
Paolo


qualle li' bella grossa a me fa morire, ne mangerei a chili
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help, conservazione marmellata.

Per la prima volta ho fatto la marmellata, l'ho messa nei barattoli di
vetro (mentre bolliva), chiusa con gli appositi tappi e ho capovolto il
tutto x fare il sottovuoto. Fin qui tutto ok, ma poi ho letto sulla
confezione dei tappi e c'č scritto che bisogna aspettare 60 gg dopo la
pastorizzazione prima di aprire. CIOE'?!?!?!Se la apro dopo 30 che
succede?? Scusate l'ignoranza, ma sapete xchč? 
Grazie a chi mi risponderą!
Fox
-- 
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 succede?? Scusate l'ignoranza, ma sapete xchč?
Apri e mangia tranquillo :-)
Silvia 

 risponderà! Fox
Le marmelalte casalinghe nel tmepo cambiano (migliorano) le loro 
caratteristiche organolettiche.  Per questo in molte ricette suggeriscono di 
aspettare X giorni/settimane prima di iniziarne il consumo.
  Ovviamente sono commestibili dal momento in cui escono dalla pentoal e si 
raffreddano.
Paolo

 Lo sapevo che sbagliavo qualcosa mangiandole anche calde :-)
no, basta solo sapere quanto dista il bagno :)
steo153

 Paolo
qs lo sapevo ma mi ha lasciato perplesso il fatto che era scritto sulla
confezione dei tappi... fosse stato nella ricetta ok ma sula confezione
dei tappi...
cmq grazie


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: doppio cestello per friggere (Cestelli fritti) ??? aiuto!

ciao e auguri!
mia madre dice di aver visto questo strumento, che e' come un doppio
scolino per il te, uno piccolo e uno piu' grande. La pastella si mette
tra i due, si incastrano uno dentro l'altro, si frigge, e il risultato
e' un cestello fritto in cui servire cibo.
Come si chiama sto coso? non so neanche come cercarlo su google
grazie

ho trovato almeno la foto, ma come si chiama?
http://www.cucinainsimpatia.eu/viewtopic.php?f=25&t=2437
http://www.cucinainsimpatia.eu/viewtopic.php?t=3463

Come si chiama sto coso? non so neanche come cercarlo su google
che io sappia non ha un nome proprio, si chiama attrezzo per cestini,
ma non č proprio come lo hai descritto tu, intanto non puoi certo
metterci una pastella in mezzo, colerebbe, serve a fare cestini di
patate o di noodles, ziab suggeriva tempo fa di cercarlo nei neozi
cinesi, ma da me non l'ho trovato, ricordo di averlo visto in uno di
quei casalinghi che hanno un po' di tutto, non di quelli fighetti,
andava di moda una decina di anni fa, poi si vede meno in giro.
comunque attrezzo per cestini di patate dovrebbe aiutarti ma on line
non l'ho mai visto č una di quelle cose da pochi euri che costerebbe
meno delle spese di spedizione, temo. č piů una sorta di pinza che
tiene fermo fra i cestini le patate affettate o per fare i nidi di
spaghetti... al limite del pane carasau o qualche tipo di pasta da
friggere ma pastella proprio no, colerebbe... č un cestello bucato...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Eccolo!
http://www.medagliani.it/Ita/Shop/Scaffale.asp?_intCtlg=3&_intCtgr=15&_intSCtgr=50
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colomba 'striaca

Dalla PAsticceria Muss di Bologna
 
Un solo aggettivo:  "superbe!"
 
Visti poi i prezzi chegirano, questa venduta a 34€/kilo appare addirittura 
non eccessiva come prezzo!
 
Davvero, finalmente una colomba che fa la pace con il lievitato
 
Paolo
 


bella petté!
grazie del feedback, mi sa che la proverò, la porto a pranzo dai miei
 

 
 
Siamo felici che ti sia piaciuta, ma personalmente preferisco 
pasticcerie italiane, qui ve ne sono diverse ottime.
Solo che aspetto Pasqua, se mangiassi la colomba adesso sicuramente a 
Pasqua non la vorrei più e rovinerei il pranzo, perché'dulcis in fundo' 
sempre.
 


e la torta linzer?

 e la torta linzer?
 
quella è fuori scala
   decisamente l'origginale, che avevo proprio voglia di assaggiare, visto 
che da due anni non riusciamo più a fare l'usuale gita in Tirolo
 
Paolo


allora devo assolutamente andarci, grazie per il feedback
 

On 28/03/2022 09:11, PMF wrote:

Oggi sono finalmente riuscita a passare in questa pasticceria, ma ahimé 
non posso concordare con il tuo entusiasmo. Premetto che i miei standard 
sono abbastanza elevati.
I (pochi) dolci presenti nella vetrinetta avevano un aspetto piuttosto 
tristanzuolo, nulla m'invitava all'assaggio ma ormai ero lì e che 
facevo, me ne andavo senza prendere niente? Così ho tentato la sorte con 
una fetta di linzer e una di sacher, al "modico" prezzo di 4€ la fetta 
-o sarebbe meglio dire fettina- delle quali ho assaggiato entrambe, e la 
delusione è stata tale che non sono riuscita a finire la mia porzione 
io, che sono una golosa di dolci di prim'ordine.
La sacher era molto rappresentativa dell'originale, eccetto per 
l'aggiunta di pezzi di noci, cosa che a me è sembrato un punto a sfavore 
anziché no, dato che si erano già un po' "ammollati", poi poca 
marmellata, pasta asciutta e quasi secca, glassa poco incisiva.
Speravo dunque in qualcosa di meglio per la linzer ma anche lì...poca 
marmellata, troppa pasta, il sapore non era male ma c'era un retrogusto 
quasi formaggioso segno dell'utilizzo di un burro non idoneo a mio 
parere. Non ho visto colombe, ovviamente, ed i pochi lievitati presenti 
non erano per nulla invitanti alla vista.
Magari sarà artigianale e userà ingredienti di qualità ma a me non ha 
colpito per nulla. Può essere che i dolci non fossero proprio 
freschissimi ma onestamente dopo questa esperienza non ho proprio voglia 
di darle un'altra chance.
In conclusione 8€ molto mal spesi e nessuna voglia di tornarci.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La madia

Ciao, 
qualcuno mi sa dire come mettermi in contatto con una rivista, La Madia?
Hanno un sito a cui non riesco ad accedere per problemi di software (passato
un'ora a scaricare Shockwave player e poi si é bloccato il download!)
Cerco il numero di quest'estate sulla cucina siciliana. Se ce l'avete e non
lo volete....
Grazie,
Francesca

 ha scritto nel messaggio
news:aAU68.8327$nI1.2...@twister1.libero.it...

Abbonato da anni!!!
Contatta :
Editrice Gourmandia, via Dismano 2855 - 47020 Cesena (FC)
Tel. 0547 317 612
mail: 
lam...@lamadia.com
RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Creme brulee

Ho seguito una ricetta del giornale "Cucina Italiana" pubblicata sul n.
10/95 .Sebbene abbia fatto cuocere per + di 50 min. a bagno maria, la crema
non è risultata compatta e densa.Inoltre non sono riuscita a fare una crosta
di caramello lucida, omogenea e croccante.Qualcuno mi sa spiegare il segreto
per fare una creme brulee da manuale?

 di caramello lucida, omogenea e croccante.
per la "crosta", ti conviene procurarti una torcia(quelle che somigliano
a quelle che usano i saldatori).
ciao,
alessandro

CREME BRULEE'
ingredienti
x 4 persone
250 ml di panna
150 ml latte
3 tuorli d'uovo
50 gr zucchero
½ stecca  di vaniglia
inoltre
4 -5 cucchiai di zucchero possibilmente scuro
Unire in una casseruola il latte e la panna e unire la vaniglia. E portare a
bollizione.
A parte, in una terrina, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero finche
diventino ben spumosi.
Versare il composto del latte e panna nel recipiente con l'uovo e lo
zucchero mescolare delicatamente e passare  attraverso un colino a maglie
fitte
.Mettere il composto ottenuto in stampini tipo crème caramel, infornare e
cuocere a bagnomaria r circa 60 minuti a 140 °.Togliere dal forno e
cospargere con lo zucchero di canna e grigliare sotto la serpentina
incandescente. Servire quando la crema è diventata  tiepida.

 > Ho seguito una ricetta del giornale "Cucina Italiana
e' un'ottima ricetta - l'unica differenza tra la versione italiana e quella
inglese e' che noi usiamo solo ed esclusivamente panna con tuorli d'uovo.
ciao
dianne
dianne.carroll@btinternet

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carne di struzzo

Bentrovati. 
Qualcuno saprebbe suggerirmi delle ricette e delle tecniche di
cottura per la carne di struzzo?
grazie.
RP
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 cottura per la carne di struzzo?
Confesso di non essermi mai impegnato più di tanto, ma la carne di
struzzo mi piace molto ai ferri o in 'tagliata' con la rucola,
specialmente se lasciata un pochino al sangue. Ha un gusto un po' forte
e particolare, ma a me non dispiace.
Ho anche assaggiato un filetto di struzzo al pepe rosa e mi è piaciuto
molto, ma non saprei esattamente darti la ricetta.
-- 
Ciao!
Walla
-----------------=* Roberto Waha - walla(at)
mac.com
 *=-----------------
           El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant
       Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
-----------------------------------------------------------------------
  PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
-----------------------------------------------------------------------

molto, ma non saprei esattamente darti la ricetta.
Assaggiato dello struzzo arrosto con salsina ai funghi...
Lo struzzo lo lascio dov'e' ma la salsina ai funghi non era male :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: req:olive in salamoia

Qualcuno sa consigliarmi come trattare le olive in salamoia per conservarle
?
Qual'è il momento giusto per raccoglierle ?
Ho due alberi in giardino che l'hanno scorso me ne hanno fatte 40 kg e
quest'anno promettono di più.
Tutte le altre piante hanno fruttificato in anticipo rispetto agli altri
anni, che stia cambiando il clima ?
O è meglio che le porto ad un frantoio ? Non so nemmeno di che varietà
siano, sono abbastanza piccole, diventano nere ( ! ) e gli esperimenti degli
anni scorsi con consigli vari non mi hanno entusiasmato, le ho usate
principalmente per primi piatti ( di solito: polpa di olive + capperi +
pomodori freschi ) ma comunque sono rimaste un pò troppo salate.
A chi mi darà il (i) migliore consiglio manderò la percentuale !
Grazie.
nb
P.S. Per gli esperti la zona : Lago di Como, ramo che volge a mezzogiorno...

A chi mi darà il (i) migliore consiglio manderò la percentuale !
In natura, please!
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta alle carote x colazione

Su richiesta di mio figlio,stanco di crostate....mi č giunta come un fulmine 
la domanda:" perchč non fai una torta come le "camille",per colazione?...
C'č qualcuno che ha sperimentato una ricetta che si avvicini a quel tipo di 
risultato ?
                                                                    attendo 
fiduciosa....
 
    Franca 

 risultato ?
Una volta avevo una ricetta presa da una rivista...era buona (a mio 
avviso) ma non era come le camilline (capirai, sarebbe come provare a 
fare una torta che sappia di trancino)...
Cmq su Google dovresti trovare molte cose...
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com

 colazione?...
io ti consiglio quella di Gianmaria Fontana di Sacculmino: non ha nulla a 
che vedere con le camille perchè è notevolmente migliore!
Se non la trovo fammi un fischio che recupero la ricetta su carta (io sono 
informaticamente negata) e te la copio.
laura 


Ho trovato quest'altra ricetta (proviene dal sito di cooker
http://tinyurl.com/3zadj
)
Dai commenti sembra che sia ottima.
Te la copio e incollo:
Ingredienti
50 gr. di mandorle polverizzate
100 ml di latte
100 ml di olio
300 gr carote grattugiate
300 gr farina 00
250 gr zucchero
2 uova intere
1 bustina di lievito pan degli angeli
Preparazione
Munirsi di pirottini di carta usa e getta (simili a quelli che si usano per
i muffins).
Mettere tutto nel robot, riempire i pirottini a metà e infornare per circa
20 minuti a forno ventilato a 150 gradi
Ciao
Mariagen
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: atrrezzi per decorazioni

 ciao Max
Leggi la risposta che ho dato a ruggine qualche giorno fà "intagliare le
verdure", ho trovato per caso un sito che vende gli utensili che cerchi :D
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

ciao Max
Intendi questo?
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=120580-108
Questo?
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=117230-108&np=10
O qualcos'altro?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Creazioni artistiche di intaglio su frutta e verdura

Decorazioni con frutta e verdura e realizzazioni di sculture di
ghiaccio. 
http://www.lintaglio.it

 ghiaccio. 
http://www.lintruglio.it
Ancora un post cosě e parte la denuncia all'abuse.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gennarino ed altri che sanno ....

Ho provatoa d aprire il sitio della foto di Irene con Opera 6 boild
999 e non vedo niente, l'ho parta con  Netscape 6 -
Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; en-US; m18) Gecko/20010131
Netscape6/6.01
ed ho visto Irene, siccome trovo opera più veloce e simpatico di
netscape, qualcuno mi sa dire dove sta il gap e come rimediarvi?
Grazie.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Grazie.
Prova a dare un reload al browser.
a me con opera 4.02 si era piantato, dando reload dell apagina l'ho
vista
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

999 e non vedo niente, l'ho parta con  Netscape 6 -  
io la vedo, con opera 6.0 1010 con java impostazioni di default (scaricata
domenica dopo aver cancellato tutto quello  che c'era prima e che visualizzava
malissimo le immagini)
-- 
ciao
massimo

Prova a dare un reload al browser.
Ne ho dovuti fare 6, di reload, ma finalmente è arrivata anche su
opera.
Che bellina la mia nipotina IHCllina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una brutta mangiata...gambero rosso

oggi ho ricevuto questa risposta alla mia mail mandata al gambero rosso
a proposito della gran brutta mangiata di non ricordo piu'...
Gentile signora,
innanzitutto la ringraziamo per averci scritto. Ci dispiace per la
brutta esperienza che ha avuto nel locale da lei menzionato, ma a questo
inconveniente poteva rimediare acquistando la nostra guida Ristoranti
d'Italia, che sicuramente la potrà salvaguradre per il futuro. Per quel
che riguarda le ricette, come sa sono sempre ben accette (sicura
dell'utilizzo del belgioioso? Ci sono tanti prodotti  non industriali
decisamente migliori....)
Al piacere di ricevere nuovamente sue missive, magari su esperienze
positive....
Gambero Rosso
redazione libri

...


 ciao cuccicucci.... e buona giornata a tutti.....
ciao ciccio!

redazione libri
non credo proprio
Sandy

d'Italia, che sicuramente la potrŕ salvaguradre per il futuro
questa č bella...:_)..cavolo...e se poi uno si trova male in un ristorante
consigliato dalla guida ..fa causa al gambero?...
sim

inconveniente poteva rimediare acquistando la nostra guida Ristoranti
ma quello non era proprio un risto consigliato dal redgambero?
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø

 ma quello non era proprio un risto consigliato dal redgambero?
no...gliel'aveva consigliato un amico...
tombo...ma lo noti o no che non uso piu' scrivere "un'amico"??
andiamo avanti con qualche altro errore? questo l'ho superato, no?!

andiamo avanti con qualche altro errore? questo l'ho superato, no?!
ok. Ti faro' sapere presto quale prenderemo di mira.
Brava!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 l'avevo notato, e non volevo farmene un vanto.
ma te ne devi fare un vanto...ecchecaspita!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mortadella di bottarga

come si fa a farla con la bottarga che � una polvere???
 
ciao 
 
 


 
preparo il pop corn!!
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
non ci credo che qualcuno possa dare spago ad una domanda così cretina


Qui, venite qui: io ci metto la birra. E cos� facciamo giornata
 
 
Paolo

 
 
Con la mortadella di bottarga ?????
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


con i popcorn e i piccioni al forno di Capsy, perbacco!
 
Paolo
 

 Qui, venite qui: io ci metto la birra. E cosï¿½ facciamo giornata
 
ma che sciocchi che siete!
 
si fa con questo pesce qui, no?
 
https://www.google.it/?gfe_rd=cr&ei=cgWDU97ZCoPe8geRnoG4Aw#q=pesce+porco
 


 
Solo perchï¿œ qualcuno ci ha messo i pistacchi la farebbe assomigliare a 
una mortadella secondo te?
 
Maurus
 

 come si fa a farla con la bottarga che � una polvere???
 
Prima di essere ridotta in pezzettini (non polvere) la bottarga è un panetto:
http://mediterraneandirect.files.wordpress.com/2012/08/bottarga-7.jpg
 

 come si fa a farla con la bottarga che ? una polvere???
 
<Prima di essere ridotta in pezzettini (non polvere) la bottarga � un 
panetto:
<
http://mediterraneandirect.files.wordpress.com/2012/08/bottarga-7.jpg
 
 
ok,adesso ho capito
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento ... con una ricettina...

Salve sono nuovo di questo NG,
ma siccome è molto carino penso che resterò con voi per un po' (se non ci
sono obbiezzioni).
Di solito bisogna presentarsi... beh vi mando questa bella ricetta dei ...
FAGIOLI ALLA BUD SPENCER
Lessare i fagioli in acqua salata con un pezzo di gambo di sedano e mezza
cipolla.
Raffreddarli  raffreddare nel brodo da loro prodotto. In una padella larga
rosolare un poco di burro con un paio di cucchiaiate rase di farina fino a
quando schiumeggia. Come se iniziassi a fare una besciamella.
Nel aggiungere nel miscuglio una foglia di alloro, possibilmente fresca. E
anche una traccia d'aglio, se vi piace.
 Quindi agiungere i fagioli già lessati, farli  rosolare un cinque minuti, e
ggiungere un po' del loro brodo.
Il brodo dei fagioli fa gonfiare la farina abbrustolita e genera una crema
gustosissima.
È estremamente importante mescolare l'intruglio con abilità poiché tende
facilmente a fare grumi. Un mezzo bicchiere di buon vino bianco secco rende
il tutto più saporito. Nella fase iniziale della rosolatura , mettere
insieme (se vi piacciono), pezzi di buon leberwurst bavarese o più
semplicemente salsiccia fresca o anche dei frammenti di pancetta affumicata.
Un bel pizzicotto di paprika ungherese o peperoncino meridionale completa il
tutto se vi piace il piccante.
Che ne pensate ?
E mi raccomando alla fine commentare con la frase "...comunque i fagioli
erano uno schifo!"  ;-))
saluti a tutti
Nick
--
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
HOMEPAGE 
http://www.Geocities.com/nick_hideout/
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
 Member IAFo  #191
 Member IHGGD

....(se non ci sono obbiezzioni).
L'unica cosa sulla quale ho un'obbiezione e' sulle obbiezzioni  :-))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

L'unica cosa sulla quale ho un'obbiezione e' sulle obbiezzioni  :-))))
vabbe le H, mo anche con le B te la prendi?
-- 
ciao
massimo
usare parole straniere non fa bon ton
u. eco

vabbe le H, mo anche con le B te la prendi?
mai avuto niente contro le B; sono le zeta che mi danno il brivido :-)


mai avuto
niente contro le B; sono le zeta che mi danno il brivido :-)
ah si!!!
allora gustai questa:
Una zanzara di Zanzibar
andava a zonzo, entro' in
un bar,
"Zuzzurellona!" le disse un tal
"mastica zenzero se hai mal di
mar".
della serie: anche con una misera zeta si puo' fare qualcosa di
carino (bisogna chiamarsi Toti Scialoia, pero'....) :-)))
ciao
raffa
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Una zanzara di Zanzibar......
Queste non mi danno alcun brivido, sono tutte giuste, io mi riferivo a
quelle "in eccesso"  nel post originale :-)))


quelle "in eccesso"  nel post originale :-)))
Il problema e' leggermente diverso: l'80% dei parlanti (a mi tengo
basso!) scrive "azione" ma legge "at-tsione" che praticamente
corrisponde ad una doppia "z".
A questo punto chi trascrive sul "suono" e' portato istintivamente a
sbagliare.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sangria?

Salve. Chi mi da una buonna ricetta per fare una Sangria degna di questo
nome? Anche un sito con le dosi e descrizioni (in italiano) va bene. Fino ad
adesso l'ho preparata ad occhio e sembravo proprio la strega Amelia intenta
a rimestare il suo calderone. Grazie. Cinzia

per 5 litri da moltiplicare a piacimento:
4 l di vino rosso forte, non dolce e non frizzante
75 cl di schweppes
25 cl di gin
5 arance, 5 mele, 2 limoni, 500 gr di zucchero
se e` estate le pesche al posto delle arance
se piace, cannella o chiodi di garofano.
fare riposare per almeno sei ore

 fare riposare per almeno sei ore
A secondo della stagione io aggiungo piů frutta possibile.......a noi poi
piace "piluccarla" utilizzando degli stuzzicadenti.......va a ruba!
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al radicchio dolce e non salata!!!!!!

Ciao a tutte le donne on-line, cerco una ricetta di torta al radicchio rosso
dolce e non salata, chi puņ aiutarmi risponda all'indirizzo
snu...@tiscalinet.it
GRAZIE MILLE

 all'indirizzo 
snu...@tiscalinet.it
Premesso che NON sono una donna, e che se scrivi su un NG puoi
anche leggere le risposte qui, in assenza di altri riscontri
ti posso solo raccontare di averla mangiata in una trattoria
di Budoia (PN, ma in direzione Treviso) circa un anno fa.
Trattasi del classico radicchio rosso di Treviso, vista la zona.
Non ne ho (ovviamente) la ricetta (per questo solo... semi-GNAM,
a salvaguardia delle coronarie di sceriffo.q [*]) ma era una
semplice crostata di pasta frolla, coperta da foglie di radicchio
rosso (in duplice strato) spalmate sopra e sotto di marmellata
di albicocche.
A parte la marmellata (io detesto le albicocche) il tutto era
molto buono ed -IMHO- anche facile a farsi. Ma non ci ho mai
provato, quindi non posso essere piu' preciso.
*** NOTA *** vista la natura dell'ingrediente "principale"
   questa ricetta viene integralmente dedicata ad ALDEZ...
Ciao.
Mauro
[*] P.S.: manco da un po' e noto la totale assenza, per l'appunto,
          di messaggi di "sceriffo.q". Che fione ha fatto Susan???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucinare dietetico

chi mi dice come si fa ancora a pensare a ingozzarsi dopo le feste?? Vorrei 
dei consigli sulla cucina semplice e dietetica
ciao 

 ciao
Mangiare bene non significa ingozzarsi, nè ingrassare.
Io non sono ingrassato un etto durante le feste...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 ha scritto nel messaggio
news:dsREd.672049$35.27...@news4.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:Z_VEd.12269$Of5....@nntpserver.swip.net...
OOOOoops :)
m'è partito così, scusate


Cucina quanto possibile al vapore. Gli alimenti sono piu' gustosi e non 
usi grassi per condimento.
Prepara come piatto unico piatti come pasta e legumi, sono 
sufficientemente nutrienti e hannop poco grasso.
Preferisci il pesce e le carni bianche.
Tre regole con cui ho perso 8 kg senza fare la fame
Ultimo consiglio... non mangiare fuori casa se non in ristoranti in cui 
ti possano dire fino in fondo come e' stato cotto un cibo (spesso panna 
o burro te la ritrovi anche nella pasta con le vongole) e, semmai, 
preferire la cucina giapponese.
Ilario

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane

Salve sono Carla e avrei una richiesta da farvi. Sapete fare il pane in
casa? Qualcuno può darmi la ricetta con le giuste proporzioni di farina
lievito e acqua? Grazie


Salve anch'io sono Carla come la mettiamo ?
Per il pane dai un'occhiata a : 
http://welcome.to/ihc
 nelle FAQ .
Ciao
Carla

Ciao. Ho fatto un sito dedicato al pane: 
http://michelespada.monrif.net
Mandami la tua opinione.


 lievito e acqua? Grazie
se ti interessa il pane in cassetta, guarda il mio sito con la ricetta pane
in cassetta con tutte le fasi della preparazione dettagliatamente descritte
da chiare fotografie. Anche oggi l'ho fatto con ottimi risultati. Io per due
stampi lunghi una trentina di cm triplico le dosi.
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com/pane_in_cassetta.htm
Bye
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com
Web realizzato da Bora per l'allevamento "La Perla D'Ankara"
http://web.tiscalinet.it/ankaraperl

 wrote in message


 sofia
Paolo

 Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un'arancia=10 bicchieri di succo?

Con questa sì:
http://www.haisentito.it/foto/arancia-guinness-primati/
p.s.
notare la monetina da un euro sulla sua sommità! 


Ah, ma quella è un'arancia di Annarita!!  :-) :-)
Confermo: non sono arance, sono meloni travestiti da arance.........
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per i cultori del bere

http://www.explorer.it/citvin/

 
http://www.explorer.it/citvin/
  Pero' e' di una lentezza esasperante, io ho rinunciato a visitarlo
tutto!
Fabrizio


wrote:

Non male ma con alcuni errori e non aggiornato. Ho scitto al Webmaster
... (solito rompiballe ...)
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la passata di pomodoro

due stranezze : in quella comprata al supermercato , non c'� il conservante 
( di solito si mette l'acido salicilico ) ;
le calorie indicate variano da 18  a 35  per 100 gr  , per la passata 
normale senza aggiunte .
In quella con pi� calorie , compare uno 0,1 % di grassi  , mentre sono 
assenti in quella ipocalorica , cosa saranno ?
Diversa qualit� del pomodoro ?
Grazie e ciao 

 ( di solito si mette l'acido salicilico ) ;
Di solito? Forse in quelle industriali, perche' in quelle "veraci"
fatte in casa non c'e'.

 devo lavorare di pi� alla mia faccia da poker e studiare meglio i miei bluff
tieni presente per� che, in qualit� di barboncino, tendi inevitabilmente a
scondinzolare quando hai il punto                     -- PLS, in IFQ

Giacomo Boffi si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento
Scusami Giacomo per sbaglio ho inviato la mail a te invece che al ng.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 in italiano non si usano gli spazi prima dei segni di interpunzione
E nemmeno prima delle parentesi e nemmeno pi� di uno spazio tra le parole...
Sar� parente di Madame, ambedue hanno un uso inconsapevole (o isterico?) della
barra spaziatrice.
--
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 I'll charm the air to give a sound (W. S.)
ma � pi� leggibile , vedi ad esempio la citazione che hai riportato :
senza spazi  (W. S.)
con spazi  ( W.S. )

 con spazi  ( W.S. )
Forse ï¿½ piï¿½ leggibile per te, quindi tutti i libri stampati che si trovano in 
giro non sono perfettamente leggibili? Questo tipo di regole venivano insegnate 
anche ai corsi di dattilografia. Nella revisione di uno scritto, spazi cosï¿½ 
distribuiti non hanno senso... come sostituire i tre puntini di sospensione con 
un numero x di puntini come usano tanti. Sicuramente faresti la gioia di un 
correttore di bozze, magari guadagnerebbe il doppio...


 in italiano non si usano gli spazi prima dei segni di interpunzione
e che cazzimma
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 barra spaziatrice.
almeno non postano in html che d� *assai* piu' fastidio a molti
:P


 e che cazzimma
quando ci vuole
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC

 E nemmeno prima delle parentesi e nemmeno pi� di uno spazio tra le parole...
non volevo strafare, 
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

 in giro non sono perfettamente leggibili?
non capisci proprio niente  , sei una perfettina  inutile !
Auguri di pronta guarigione , eh ? 

 Auguri di pronta guarigione , eh ?
Su usenet non si parla, si scrive. Scrivere bene equivale a parlare bene.
Lo si fa per rispetto di chi deve leggere, come in genere si cerca di 
parlare in maniera comprensibile per rispetto di chi deve ascoltare.
Pu� darsi che a te non interessi molto non creare fastidio a chi ti legge o 
ti ascolta. Questa � un'ipotesi.
Oppure, considerando gli spazi che lasci prima delle virgole, sei solo 
balbuziente.
Fla.

 Auguri di pronta guarigione , eh ?
Grazie tesoro... peccato che a te, con tutti gli spifferi che passano in quegli 
spazi, ci vorrï¿½ piï¿½ tempo! ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri

spero che nonostante tutto  possiate passare una buona Pasqua
e che Gargantua e Pantagruel siano con noi!
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

e che Gargantua e Pantagruel siano con noi!
 
Grazie altrettanto
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 e che Gargantua e Pantagruel siano con noi!
 
 
Grazie Fulvio, ricambio gli auguri ma non le angurie :-)
 
Siamo ormai dei vecchietti e quei due soggetti che citi sarebbero moolto 
deleteri.
Dai, l'importante è essere sereni, tranquilli e ...... non esagerare a 
tavola.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 e che Gargantua e Pantagruel siano con noi! 
 
Buona Pasqua anche a te e a tutti, vecchietti e non:-D
 
Quando cucino tanto io poi non mangio quasi niente, quindi per me più che pasqua, sarà venerdì santo, ma meglio così: da quando ho smesso di fumare e c'è il covid sono ingrassata un bel po':-(
 
DDV

 e che Gargantua e Pantagruel siano con noi!
 
Auguroni a tutti
...io mi sto portando avanti perché sia buona ...intanto mi sono alzato 
alle 9 :-)

 -- 
Mi aggrego agli , alla fine vi farò partecipi dei vari esperimenti

https://postimg.cc/LJK0D7Tt
 
 
 
felicepasqua

 
 
Auguri a tutti!!
 
Qui siamo in gran fermento cul-inario: lasagne, carciofi alla romana 
(circa), torta di pan di spagna con crema al limone e fragole, uovo 
giàssapete

 
 
 
Un capretto ed un agnello arrosto per sole quattro persone.....
Che strana Pasqua.
Vabbe', auguri a tutti
 
  --
 
Ciao, Renato
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 e che Gargantua e Pantagruel siano con noi!
 
Grazie caro Capsy, anche a te e a tutti gli altri auguro
una Pasqua serena, comunque la trascorriate.
L'importante è restare sempre uniti, anche se divisi.
Un abbraccio virtuale grande a tutti voi!
 
Buona Pasqua!!
 

 
 
non capisco


 non capisco
 
Suppongo volesse dire di aver cucinato un capretto ed un agnello arrosto per lui,  sua moglie e due ospiti...
Escludo che gli ospiti siano stati gargantua e pantagruel:-D
 
DDV
 
P.S. Ossignur, ma che ora ti sei alzato anche 'sta mattina?
Hai scritto alle 5 e 36...

 
 
verso le 4,30, come sempre


 Suppongo volesse dire di aver cucinato un capretto ed un agnello arrosto per lui,  sua moglie e due ospiti...
 
Esatto, maledetta pandemia.
Oggi repetita iuvant.
Tocca.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tabelle Istituto Nazionale Nutrizione. Finalmente le ho trovate!!!

Ciao a tutti. 
Dopo lunghe ricerche, finalmente ho trovato le tabelle dell'Istituto
Nazionale Nutrizione con il contenuto dei vari alimenti.
Vista la mia giovinezza nel NG, non so se qualcuno le aveva mai
postate. Ho vitso solo una richiesta nel 98, ma non c'era questo link
Nel dubbio lo posto.
http://inn.ingrm.it/Documentazione/documentazione.htm
Si trova il relativo database scaricabile ed una serie di info utili
su alcuni aspetti della nutrizione. Magari a qualcuno interessa.
Ciao
Luca


http://inn.ingrm.it/Documentazione/documentazione.htm
grazie mille!!!
ma detto fra noi a me non me ne frega un cazzo, ste tabelle sono roba
da finocchi.
tu sei finocchio?
pidocchio

pidocchio
Non mi pare. Ma se lo dici tu, magari ci penso ancora un po'
...
No, decisamente no.
Ciao
Luca

 Nazionale Nutrizione con il contenuto dei vari alimenti.
anche io l'ho trovato circa un paio di mesi fa...tra l'altro tutte le info
cui ci si riferisce sono in questo libro:
"Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in
Italia"
Salvini S, Parpinel M, Gnagnarella P, Maisonneuve P, Turrini A. (1998).
Spero possa essere utile^^
Emy
-- 
Emy
The Queen of the Quote
§CovenFamily§
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Emy
Grazie.
Pensare che in libreria quando ho chiesto manco sapevano che esistesse
un testo del genere. Anche perchè mi pare di più semplice
consultazione.
Ciao
Luca

 Nazionale Nutrizione con il contenuto dei vari alimenti.
Grazie della segnalazione, non so ancora se lo userò per qualcosa me sembra
interessante
Silvia

"Lucadm" <ta...@caldaposta.com.invalid> ha scritto nel messaggio
news:OZFRQKVpuIIR0m...@4ax.com...

Ciao luca
mi puoi contattare in privato pf
Fabio


Provai, ma respinto fui.
This Message was undeliverable due to the following reason:
Your message was not delivered because the destination computer was
not found.  Carefully check that it was spelled correctly and try
sending it again if there were any mistakes.
It is also possible that a network problem caused this situation,
so if you are sure the address is correct you might want to try to
send it again.  If the problem continues, contact your friendly
system administrator.
prova a mandarmi una e-mail pilota all'indirizzo di hotmail qui
indicato (ovvia traduzione)
ta...@caldaposta.com
Ciao
Luca


Server spento....
prova ora PF
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Gnam] Per chiudere il discorso polpette

Fatte!
Mi sono ispirato ai vs consigli ma alla fine mi veniva l'ispirazione man
mano che le preparavo.
Avevo a disposizione 500gr di manzo macinato.
Ho aggiunto
prezzemolo
2uova
5 fette di pan carrè ammollate nel latte e strizzate benissimo
sale pepe
pecorino romano grattuggiato
1 spicchio aglio tritato finissimo
Ho lasciato riposare 1/2 ora e poi via a fare le polpette.
le ho passate tutte nella semola di grano duro e le ho adagiate in padella
ben calda con un pò di olio aglio in camicia e rosmarino.
5 minuti di rosolata vivace girandole spesso.
Aggiungevo poi 1 bicchiere di vino bianco bollente , lasciavo evaporare 1
minuto e poi a coperchio chiuso altri 10 minuti di cottura a fuoco
bassissimo.
Ho ricevuto il bacio accademico dal padrone di casa !!
Non male per un piatto che non amo e che non avevo mai preparato.
P.s. Il vino è fondamentale , deve essere di qualità, io ho usato un
Traminer che poi abiamo finito a tavola ma non è detto che la prox volta
bagno il tutto con un ottimo marsala !!
Miki.

 
A mio avviso e' fondamentale anche il pane: sia il tipo che la 
"preparazione".
Ti consiglio di provare la prossima volta con un pane piu' "serio" del pan 
carre'. Un bel pane casareccio leggermente raffermo. E via il latte, meglio 
l'acqua. Il dolciastro del latte secondo me non sta bene con le polpette.
Ma e' un mio parere...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sodare albume d'uovo

Ho comprato un cartone con dentro albume d'uovo, secondo voi come posso 
farlo sodo ^_^;;? Se lo metto in un barattolo di vetro e poi metto a bollire 
nell'acqua può andare? 

 Ho comprato un cartone con dentro albume d'uovo
anzitutto dicchi PERCHE'........


perchè mi piacciono le uova sode e non posso mangiarne 20 a settimana... e 
buttare via i tuorli mi spiace:P 


io metterei il cartone stesso a bagnomaria e lo farei andare per una
ventina di minuti.
Poi taglierei a fette il risultato....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 21/08/07

RISOTTO ZAFFERANO VERDURE E GAMBERI
O
MACCHERONCINI ALLA GRICIA
---
FILETTO D'ORATA ALLE OLIVE
O
ARROSTO BACIATO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Quello lardellato con pasta di salsiccia o ricordo male?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Quello lardellato con pasta di salsiccia
ricordo male?
no 

 > Quello lardellato con pasta di salsiccia
Mmmh, che "porcata" (in senso positivo) che deve essere! :)
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la pastiera napoletana

Dov'è che si possono vedere donne nude che preparano, per Pasqua, la
pastiera napoletana?
 
---
Questa e-mail è priva di virus e malware perché è attiva la protezione avast! Antivirus.
http://www.avast.com
 
 

avevo letto la tastiera napoletana. cbf
 
devo pulire sta benedetta tastiera al più presto.
 
 

 pastiera napoletana?
 
 
Solo i Terroni usano la ricotta nei dolci, è come intonacare con la Merda e 
poi dire che non è lavabile... 
 
 

 avevo letto la tastiera napoletana. cbf
 
USB o PS/2?
 
 
-- 
Come una catapulta (cit.)

El_Ciula ci ha detto :

cmq la pastiera è buonae anche i cannoli siciliani
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 

 i cannoli siciliani
 
:'(
 
 

verde ci ha detto :

che brutta cosa la dieta.
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 


no, peggio.
li assaggiai a Palemmo qualche anno fa.
da allora sono ancora alla ricerca di un pasticcere 
che li sappia imitare dignitosamente. :-(
 
 

verde ha detto questo venerdì :

e nell'attasa sale la glicemia....
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 


e il culesterolo sgomita...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marzapane

Ciao a tutti,
mi e' stata data questa ricetta per fare il marzapane:
- 250 grammi di mandorle pelate
- 150 grammi di zucchero a velo
- un bicchierino piccolo di acqua di fior d'arancio
Macinare le mandorle a farina finissima, unire lo zucchero a velo, 
l'acqua di fior d'arancio, e poi impastare il tutto fino ad ottenere un 
composto morbido.
Eventualmente aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per 
ottenere il marzapane colorato.
La persona che mi ha dato la ricetta mi ha detto che e' possibile fare 
il marzapane, come si vede appunto in questa ricetta, senza utilizzare 
l'albume d'uovo.
Secondo voi e' vero? Come viene? Ottengo lo stesso risultato senza 
l'albume?
E nel caso invece servisse... quanto ne serve per le dosi che ho 
scritto? Uno?
Ve lo chiedo perche' vorrei provare a farlo senza l'uovo ma non voglio 
rischiare di dover buttare tutto via ;-)
Grazie

non ti so rispondere ma...non si dovrebbe mettere pure qualche mandorla 
amara? 

 mandorla amara?
Sicuramente si', viene piu' *mandorloso*. In ogni caso, non volendo 
usare albume (e manco glucosio), meglio procedere partendo da zucchero 
cotto a 11o gradi.
Per Pasqua, ci ho fatto questo:
http://www.flickr.com/photos/14325827@N04/2364362104/
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

 
http://www.flickr.com/photos/14325827@N04/2364362104/
WOW! Stupendo!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNOCCHI ... e noci

Riciao,
nessuna (forse) ha letto il mio messaggio sul thread "gnocchi di patate 
fatti in casa" ... e allora ci riprovo.
Come si fanno? Si condiscono con panna e noci tagliuzzate?
Oppure si fa' in qualche altro modo?
grazie
J R

immagino ci si riferisca al condimento, la salsa di noci di origine
ligure.  salsa di cui si e' discusso pocchissimi giorni fa, con ampio
dettaglio. il tutto su google.
  gli gnocchi sono quelli tradizionali di patate
Paolo

 J R
Io quando ho poco tempo li preparo così:
CREMA DI NOCI
16 gherigli di noci
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio ricotta
latte q.b. ( un paio di cucchiai)
30 g di parmigiano, olio, sale
PROCEDIMENTO
Frullare finemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
Aggiustare la densità con l'aggiunta di latte. Scaldare per qualche minuto e
condire la pasta...o in questo caso gli gnocchi :-)
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

 30 g di parmigiano, olio, sale
E se invece di usare ricotta + latte usassi la panna?
E' una prova gia' fatta? Puo' andare?
(giusto perche' ce l'ho gia' in casa, aperta da ieri)
J R


Al limite prova, io sono dell'opinione che se gli ingredienti sono 
commestibili e di mio gradimento mescolarli non puo' essere cattivo!
Ciao
Manuela

commestibili e di mio gradimento mescolarli non puo' essere cattivo!
e' la teoria: tutto cio' che non strozza ingrassa.
susan


Se a te piace la panna usala pure, perchè no !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta al forno

Qualche idea per una pasta al forno da ricordare?
Grazie.

 Grazie.
Preparala il giorno prima.
ciao 
***piop***
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 --

Ma mi prende in giro?????????
dici????:-))
*******************
Vince chi persevera
*******************

 Ma mi prende in giro?????????.
Mi sa proprio di sě :-)
ti dispiace tagliare, come ho fatto io, le parti di messaggio cui non
rispondi?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Ciao, il mio consiglio è quello di utilizzare le lasagne già pronte della
Buitoni. Buon appetito!!!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Qualche idea per una pasta al forno da ricordare?
Un nodo al fazzoletto ?
G.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sorry per la tagline

Scusate... era rimasta li' dopo un paio di rispostacce su i.h.f-d-t.
Roba da matti: chiedo suggerimenti per dei rubinetti e due cogl... ehm
ehm... mi prendono per uno spammer. A ME !?! Rob de matt.
-- 
Gianmaria,
<...>

ehm... mi prendono per uno spammer. A ME !?! Rob de matt.
Ah, ma eri tu? Vado subito a toglierti dal mio killfile...:-)
-- 
Cicero®

Ah, ma eri tu? Vado subito a toglierti dal mio killfile...:-)
mersi' bocu'  per la considerassio' :-)
-- 
Gianmaria,
<...>

Scusate... era rimasta li' dopo un paio di rispostacce su i.h.f-d-t.
Io l'ho cancellato , l'altro ieri; m'ammosciava i marroni.
Quella che fa su una casa senza neanche uno straccio di progetto
d'impianto di riscaldamento e quell'altro che gli dice di derivare un
termosifone di uan camera dall'alimetazione di quellod el bagno senza
neanche adattare il diamtro dell'adduttore e del ritorno.
Non cambieranno mai.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon weekend a tutti

Io non ci saro'
vado, munita di macchina fotografic e quadernetto per le ricett, prima
da mamma a Meta eppoi domani a Capaccio dai parenti di mio marito
Gianmari'
mi raccomando a te nun fa 'o cannibale
Gennarino fotografero' anche l'impossibile
Stefa' voglio sape' delle frolle come so venute
ciao
zia angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

mi raccomando a te nun fa 'o cannibale
Abbiamo gia' dato. :-))) Anzi, ha dato Aruna alla quale ho dedicato
TUTTO l'astice ( per me nuovamente pasta cacio e pepe); 
ho fatto del mio meglio per rendere il piu' rapida possibile la sua
dipartita e gli ho parlato a cuore aperto prima del "rapido gesto" e
non dimenticare che tutto questo l'ho fatto per te  :-D
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

non dimenticare che tutto questo l'ho fatto per te  :-D
per lui? il povero bestio?
vedi che io nun t'ho chiesto niente :-)
se vengo da te
pane olio e sale mi devi da' :-D
