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Titolo: Farina per pani integrali al LIDL

Uella gente,
al LIDL ci sono in offerta da oggi i pacchi di farine pre-miscelate di origine 
presumo tedesca, con vari tipi di pane ai cerali, da fare con la macchina del 
pane o a mano.
Qualcuno di voi li ha provati? Mi sembra di si... qualche consiglio su quali 
vengono meglio e son piů buoni??
Grazie!
Max
--
il Massimo... del bere!
Dove fare la spesa a Milano?
http://www.bombsguide.org/

 quali vengono meglio e son più buoni??
evita solo il tipo "ciabatta" gli altri IHMO son buoni
ah.. ben riletto :-)
--
ciao, Bruna.

 Max
A. 

 evita solo il tipo "ciabatta" gli altri IHMO son buoni
Infatti la ciabatta già non è facile, poi nella MdP... impossibile :-)
Però ad usarla solo come impastatrice, per poi stenderle in forno?
 > ah.. ben riletto :-)
Grazie ;-) Ho un pò meno tempo per cucinare... ma non demordo!


 manine).. pane nero ai cereali.. BUONISSIMO!
Quello l'ho provato... in effetti molto buono! Io aggiungo anche i semi di 
sesamo, sia nell'impasto che sulla superficie... ancor più delizioso!
Alla LIDL invece ce ne sono almeno 3-4 tipi diversi, almeno a vedere dalla 
pubblicità... oggi vado e poi riferisco


 evita solo il tipo "ciabatta" gli altri IHMO son buoni
Ecco, ne approfitto per chiedere un consiglio sulla MdP, che uso oramai con 
discreto successo.
Unico difetto, anche se presumo voluto: effettua 2-3 lievitazioni di circa 
30-60' a seconda del programma, soltanto che tra una e l'altra lievitazione, 
dà un paio di colpetti di motore ad intermittenza per pochissimi secondi, che 
hanno l'effetto di far crollare miseramente il panetto già lievitato e farlo 
accasciare in maniera disuniforme e brutta a vedersi.
Secondo voi è giusto così?
Ok, dopo ovviamente torna a lievitare ma... rimane storto!
So che è necessario re-impastare tra una lievitazione e l'altra, ma a questo 
punto dovrebbe fare una bella reimpastata di qualche minuto, invece di un paio 
di colpetti che fan crollare l'impasto e basta.
Io cerco di ovviare usando separatamente i programmi di impasto+lievitazione 
e di cottura, ma ovviamente non fa più tutto da sola e devo starci dietro...


 Grazie ;-) Ho un pò meno tempo per cucinare... ma non demordo!
mai desistere :-)
--
ciao, Bruna.

 con discreto successo.
non posso aiutarti: l'aggeggio è stato sbolognato da tempo :-)
--
ciao, Bruna.

 Io li ho visti all'esselunga, e' un sacchetto nero e bianco?
Questo č quello del mulino spadoni. Dice di metterne 500 grammi ma
straborda dal cestello della mpd, quindi la dose č da ridurre.
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Invoca Dio, ma rema lontano dalle rocce. (proverbio indiano)

 ha scritto nel messaggio 
news:eviia6jfokeh$.dlg@news.97531.keichixkey.invalid...


 programma lungo (oltre 3 ore sulla mia macchina) il pane viene molto meglio.
Quella del programma lungo per la macchina del pane c'č, perň c'č anche
l'indicazione per chi usa l'impastatrice e cuocerlo in forno, ti
riferisci a quello forse.

 programma lungo (oltre 3 ore sulla mia macchina) il pane viene molto meglio.
Ok grazie! Comunque il dosaggio dell'acqua non lo faccio mai da ricetta ma 
sempre ad occhio, valutando l'impasto e correggendo.
Anche il programma più lungo è un must... a volte spengo la macchina e la 
lascio al caldo a lievitare, e poi riparto con la cottura.


 con la macchina del pane o a mano. Qualcuno di voi li ha provati?
Io uso spesso quello per il "pane rustico" (con farina di segale) e
quello "ai cereali".
Per avere un buon risultato anziché 350 grammi di acqua metto 300 di
acqua e 75 di olio EVO oppure gli stessi 300 di acqua e 100 di strutto.
Anche un cucchiaino di sale in più gli fa bene, soprattutto a quello
"rustico", ma è questione di gusti personali.
Mai provato a farlo con la MdP, anche se ce l'ho. Impasto a macchina
(con le fruste a spirale), riposo 1/2 ora al caldo (se il tempo è
bello vaschetta coperta da telo e messa al sole dietro ai vetri),
formazione dei panini (o pagnotta), altra mezz'ora di lievitazione,
in forno a 220-230 °C per 35-40 minuti (sul pacco c'è scritto un'ora,
provaci e poi usalo come carbon coke) con pentolino d'acqua nel forno.
Ciao.
Mauro