Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Torta di banane

Alla fine sabato sera mi sono decisa, ho spolverato il libro di ricette
nordiche che giaceva coperto di farina ed ho fatto la torta :-)
Eccola qua ed è pure buona,  anche se sapeva un po' troppo di banane e
visto che le banane non mi piacciono secondo voi potrei fare un dolce di
banane senza banane o perlomeno che sappia poco di banane? ;-DDDDDDDDD
TORTA DI BANANE
125 g burro
125 g zucchero di canna macinato fine (si trova tra i prodotti del
commercio equo e solidale)
3 uova
50 g gherigli noci tritate grossolanamente
200 g farina
lievito
1/2 cucchiaio raso di cannella
latte qb
1 quadrettone di cioccolato amaro tagliato a scaglie (io l'ho preso da
una maxitavoletta)
2-3 banane
rum
Si sbatte il burro ammorbidito con lo zucchero, poi si aggiungono le
uova, la cannella e le noci, poi il lievito ed infine la farina,
aggiungendo quanto necessario di latte. Unire infine il cioccolato..
Mettere la carta forno in una teglia quadrata (io ce l'avevo tonda) e
fare uno strato di banane, spruzzarle con rum, uno strato di impasto, un
altro strato di banane e un altro di impasto.
cuocere 30 minuti a 180°C, il libro dice 50 minuti ma io l'ho tolto dopo
30 a malapena.
Si può anche glassare con cioccolato sciolto nel rum e decorare con
gherigli di noci.
La ricetta è stata presa da: Dolci e torte salate, ed. Giunti con miei
adattamenti.
Sembra un libro da niente ed invece ci sono delle ricette da svenimento
:-))))
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti


 La mia torta di banane e caffe'....
 Raffaele

  La mia torta di banane e caffe'....
Ora vado a ripescarla su google :-)
Danke :-)
--


  La mia torta di banane e caffe'....
Ma è quella del 3d "Alleluia, gaudete fratres..." perchè non ne ho
trovate altre.
Prima fai una base di pan di spagna, poi ci metti la crema? E il caffè e
le banane dove stanno?
--


 le banane dove stanno?
 No, non e' quella .
 Allora ricominciamo da capo.
ingredienti :
3 uova
250 grammi di zucchero
 la raschiatura di un limone
400 grammi di farina per dolci
 un pizzico di sale
12 grammi lievito ( oppure 7 di cremor tartaro e 5 di bicarbonato..)
130 grammi burro
 due banane mature
2 cucchiai di zucchero
 2 bicchierini di rum
la raschiatura di un baccello di vaniglia ( facoltativa)
due tazzine di caffe' bollente
 1 cucchiaio di caffe' solubile.
Tagliare le banane a fette non sottilissime, aggiungere i due cucchiai di
zucchero ed il rum , poi lasciare li' per un paio d'ore.
 Sbattere bene uova e zucchero, aggiungere la grattugiata di limone , poi
versare la farina dal setaccio con il lievito. aggiungere il pizzico di sale
ed impastare con il burro fuso riportato a temperatura ambiente.
Fare il caffe' aggiungere il cucchiaio di caffe' solubile  e lasciar
raffreddare, aggiungendo il rum e la vaniglia.. Appena freddo versare sulle
banane affettate e poi aggiungere all'impasto.
 Versare in una tortiera imburrata ed infarinata , cuocere per 1 ora e venti
a 170° ( il tempo e' indicativo, dipende dalla grossezza delle banane..)
 Servire con un cucchiaio di panna montata ( anche 2 o3...).
 Facile ed efficace
 Raffaele

  Raffaele
quando lo racconterò a mia mamma che un grande cuoco usa lo stesso metodo
lievitante che ha sempre usato lei modesta fornaia che produceva anche dolci
artigianali per la vendita........
^___^
ciao
laura

 Allora ricominciamo da capo.
Grazie :-)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it