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Titolo: Per Tiziana: GNAM Torta Caprese

Bene bene,
chiudi gli occhi ed immagina il profumo del cioccolato che invade la
casa...
Ecco, il profumo è quello che rimane della caprese di ieri! ;-)
Torta Caprese
200g di zucchero
200g di margarina
5 uova
200g di cioccolato fondente
250g di mandorle tritate poco (se piacciono i pezzetti)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere per dolci
3 cucchiai di farina
Separare gli albumi dai tuorli; in una ciotola montare gli albumi a
neve con un pizzico di sale. In una pentola a bagnomaria si fa
sciogliere il cioccolato a pezzetti con la margarina, di solito metto
un pò di margarina in meno e 50g di cioccolato in puù (slurp!!), poi
in una seconda ciotola si mettono i tuorli con lo zucchero e si
montano per un pò, poi si aggiungono, uno alla volta, le mandorle
tritate, il cioccolato sciolto, gli albumi e via via il resto degli
ingredienti. Si mette l'impasto in una teglia imburrata e poi in forno
preriscaldato a 180° per 40 minuti. Si consiglia di capovolgere la
caprese quando è ancora calda per farla livellare, una volta fredda si
capovolge nuovamente, si cosparge di zucchero a velo e si serve.
Ovviamente verificare la cottura con la prova stuzzicadenti.
Ah, poi uso una teglia rettangolare 30 x 20 e viene bene.
Spero ti piaccia ;-D
Ciau
Upupa
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

250g di mandorle tritate poco (se piacciono i pezzetti)
Anche per la caprese vale, comunque, il consiglio per tutti i dolci a
base di mandorle: quattro o cinque mandorle amare e non ve ne
pentirete!!!

>200g di margarina
Be, nel mio archivio di ihc c'è o burro o margarina in quantità MAI
minore di 200g e comunque la ricetta viene da una mia amica, l'ho
confrontata proprio per vedere le differenze.
Se ci sono varianti o variazioni da apportare, ho ancora del
cioccolato fondente disponibile, ancora per poco, ben inteso! ;-D


pentirete!!!
AVVISO AI NAVIGANTI:  i consigli di Teresa, per me La Divina, valgono
sempre tanto oro quanto pesano; vanno seguiti senza esitazione, come
per fede. E' vero che non ve ne pentirete.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

per fede. E' vero che non ve ne pentirete.
ok, aggiungerò teresa tra gli altarini dei Saggi di ihc!!!


per fede. 
Questo lo dici tu! Per quanto mi riguarda, io Fede NON lo seguo
affatto. E neanche ho intenzione di seguirlo in futuro... e poi, che
ci azzecca il Fido con la cucina?

ok, aggiungerò teresa tra gli altarini dei Saggi di ihc!!!
Messa cosi' mi suona ehm... come dire... un po' lugubre, ecco!
Per quanto mi riguarda, preferirei di gran lunga un posticino tra
*quei* matti di IHC!
Grazie!

sforzarti un po' di piu'... non ti pare?!
...ciderba, e ti pare poco ? Guarda che di Divine, ne e' esistita
soltanto una, molti anni fa .... poi il buio totale :-)))
Nananana, non mi incanti! Sai benissimo che invece i tuoi "piccoli"
consigli, sono dettagli preziosi che ti fanno uscire dall'anonimato
anche il piu' banale e mediocre dei piatti, o che riescono a recuperare
ricette malridotte alla giusta dignita'. 
E addirittura le ricette inventate, come l'ultima del uischi, dove le
metti ?
 
Beh, sai che ti dico?   Hai ragione, hai, Gianmaria poteva sforzarsi un
po' di piu' coi complimenti ! :-)
bacio Claudia

po' di piu' coi complimenti ! :-)
In realta' non era inteso come complimento alla Divina, ma come
suggerimento agli altri, a quelli che la conoscono meno.


>200g di margarina
Allora, cara "Divina" ;-D
la margarina è troppa?
Magari mi sono persa qualche discorso precedente in cui si è scritto
di questo :-(
Sai com'è, ora la curiosità mi attanaglia...
A me sembra tantina, ripeto, ne metto sempre meno, ma mi è parso di
capire che se parli di "inquinamento" qualcosa sotto in effetti ci
sia...


la margarina è troppa?
Non e' troppa, il punto oscuro e' che la margarina e'... margarina :-(
Il burro sara' pure un grasso saturo ma la margarina e' certamente
peggio. Usiamolo pure di rado il burro, ma quando ce vo' ce vo'.


peggio. Usiamolo pure di rado il burro, ma quando ce vo' ce vo'.
A questa chiusa mi sentirei solo di aggingere "lasciando fuori dalle
ns. cucine CERTE *schifezze*.

cul...atello!!!)
Magari detto da altri; se lo dico io e' puro vangelo.


che ci azzecca il Fido con la cucina?
Se la devi comprare, la cucina, il fido c'azzecca!! eccome se
c'azzecca!!

suggerimento agli altri, a quelli che la conoscono meno.
Ora penso di dovertelo io un complimento,con*tanto di cappello a te*.
Una persona che non fa del NG un'arena, dove esibire o ricercare un
proprio successo personale.   Pciott ! :-))
ciao Claudia

Baucca ! ;)
Uh ! Hai ragione, che distratta, non ho pagato la royalty a Carlottina
cara. Rimedio subito : si legga smackk !   :-PP
ciao ;) Claudia

>Torta Caprese
Ho fatto la torta ed è davvero buonissima tanto che mi hanno
chiesto la ricetta in 4!!! Davvero ottima, è stat spazzolata alla
velocità della luce!
Paola

Librandosi lieve come una libellula Wed, 02 May 2001 08:22:33 GMT,
"Cleo" <cleo...@ciaowebQUESTO.it> disse:

Dici sul serio?
Yuppiiiiiiiiiiiiiii!!!!
Upupa feliceeeee!!!! :o))))


 Un bacione
Cara Tiziana,
il mio consiglio è quello di sostituire la margarina con il burro....
La Margarina è un ingrediente da evitare in cucina e con la Caprese non
va assolutamente.
Spero di essere ancora in tempo a salvarti dallo scempio :-)))
Antonio
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana

Spero di essere ancora in tempo a salvarti dallo scempio :-)))
Siccome sono io l'origine dello scempio (ho passato la ricetta),
tranquillizzo tutti: ho rimediato, non c'è più margarina in giro da
me!
