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Titolo: zafferano

e se mi avessero portato dalla Spagna dei pistilli di zafferano, che proprio
zafferano sono, ed io avessi già fatto indigestione di:
-risotto alla milanese
-risotto gamberi zafferano e curry
-spaghetti/gnocchi vongole e zafferano
e se dopo aver lurcato su google non avessi trovato ricette di secondi  o
verdure che mi stuzzicassero (da condire chiaramente con i miei pistilli di
zafferano), chi mi potrebbe aiutare di voi??
Grazie
Claudia

chi mi potrebbe aiutare di voi??
Io!
Ciao,
G.

 Sono tutta orecchie.. o meglio occhi... che mi consigli??
Di preparare francobolli e busta: l'indirizzo, provvedera' quanto
prima lui stesso, personalmente di persona, a fartelo avere in
mail. :-)
(Ma possibile che non conosci ancora Albertone? ;-))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


:-( .... aiha figuraccia...
Grazie Teresa!
Claudia

 Frittata allo zafferano
Devo dire che non mi ispira molto, anche se avrei giusto 6 uova fresche,
fresche arrivate ieri dal pollaio di zia...
Claudia

aiha figuraccia...
E perche'? Io che dovrei dire allora? :-)
Ciao,
G.

anche se avrei giusto 6 uova fresche
Se ti avanza pure mezzo litro di latte sei a posto, una bella crema
pasticcera. Questo risolverebbe i dubbi esistenziali di 4-5 pistilli.
Non so poi che quantita' industriale te ne resti ancora :-)
Ciao,
G.

 chi mi potrebbe aiutare di voi??
casarecce (o similia) speck e zafferano?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 Non so poi che quantita' industriale te ne resti ancora :-)
restano, restano.... grazie proverň soprattutto per Dario che č molto
goloso, ma io prediligo il salato!
Claudia


 io ho provato quella lle zucchine e zafferano.
Poi se nella frittata eggiungi un formaggio a cubetti tipo asiago l'è
trop bouna!!! ;-)
ciao chiara


mi daresti la ricetta?? le casarecce sarebbero??
Claudia

 mi daresti la ricetta?? le casarecce sarebbero??
le casarecce sono una pasta (credo tipica campana) lunga quanto le penne,
ma guardate in sezione formano una esse
(qua una foto per aiutarti a capire:
http://www.bri-tal.co.uk/images/drypasta/dry57.jpg
 ), ma vanno bene anche
i garganelli.
Allora, per la ricetta:
lessi la pasta, nel frattempo soffrittino di cipolla bianca (a fuoco non
troppo alto, deve appena appena imbiondire) a cui aggiungi
lo speck tagliato a dadini, quindi mezzo bicchiere di latte e lasci
appassire la cipolla, alla fine aggiungi lo zafferano e ripassi nel
condimento la pasta.
Se ti piace puoi aggiustare di pepe alla fine.


 chi mi potrebbe aiutare di voi??
il mio babbo, che si contraddistingue per la sua cucina leggera, 
una volta mi fece una pasta che in pieno inverno io, che di 
solito mi mangio un etto e venti di pasta senza fre un plissè e 
avanzando l'angolino del dolce, di questa dopo ottent agrammi 
sono stesa sotto il tavolo, con i pantloni slacciati e gorgoglio 
in preda al peso allo stomaco ;-PPPP
Ti servirà una pasta che prenda molto bene il sugo, tipo penne 
di quelle un po' strette o i "kifer". In un mestolino di brodo 
fai sciogliere lo zafferano. Cubetti una quantità X (fai tu a 
occhio) di taleggio non troppo "strong". Prepari una pari 
quantità di mascarpone. Fai sciogliere nel brodo e a bagnomaria 
i due formaggi. Se la crema è ancora troppo liquida, aggioungi 
un po' di grana. Ci condisci la pasta. BURP^3!
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

mi mangio un etto e venti di pasta senza fre un plissè
Perche', dovresti?
Ciao,
G.

 Perche', dovresti?
No, è la norma. Ma tu prova a mangiare un etto e venti di QUESTA 
pasta.
A.


pasta.
Un etto e venti e' la dose farmacologica necessaria a tamponare un
paio di aspirine quando sono malato :-)
Ciao,
G.

    Prepari il pollo a pezzi in bianco, col tuo bel vinello o un bicchierino
di whisky (come fa la mia nonna) e, quasi a fine cottura, ci aggiungi lo
zafferano.
    Essendo, perň, in pistilli, ti direi di farlo stare un po' di piů che la
polvere e, soprattutto, condidera che un pistillo "colora" piů di una
bustina.
    Ciao!
        Gemma

Dimenticavo che è buono anche nelle ciambelline dolci.
Gemma

Dimenticavo che è buono anche nelle ciambelline dolci.
Ma che schifo, lo zafferano nei dolci!
Ciao,
G.

        Gemma
Per far diventare lo zafferano in pistilli polvere di zafferano basta
fare così:
metti la quantità di pistilli che ti servono su un cucchiaio, poi
scaldi quest'ultimo sul fuoco (in pratica lo tosti).poi lo metti
dentro n pezettino di carta da forno o da pane , piegho la carta per
non far uscire lo zafferano e lo schiacci.
Questo metodo me lo ha nsegnato una mia amica sarda coltivatrice di
zafferano, ti assicuro che funziona!
ciao 
chiara

 tamponare un paio di aspirine quando sono malato :-)
Uhm l'sapirina io la prendo a stomaco vuoto. Sarà per questo?
Alice


Uhm l'sapirina io la prendo a stomaco vuoto. Sarà per questo?
Il mio stomaco, dopo anni di abusi, non gradisce piu' l'aspirina.
Ciao,
G.

Non so poi che quantita' industriale te ne resti ancora :-)
Altra figuraccia :-(... avevo preso per buona la ricetta della crema allo
zafferano... giornataccia oggi, eh? Credo che la tua ironia mi rimane
indigesta!! :-)
CLaudia

indigesta!! :-)
No, quella l'avevi capita bene!
Il sarcasmo era in questo messaggio, verso chi mi sfotte quando dico
che mi piace lo zafferano in alcuni dolci :-)))
Ciao,
G.

 che mi piace lo zafferano in alcuni dolci :-)))
Sempre peggio... SIGH! :-(
Claudia


Chi disprezza compra!!!
:-))
Gemma

 zafferano), chi mi potrebbe aiutare di voi??
Io ti aiuterei volentieri a mangiarlo :-)
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

ma guardate in sezione formano una esse
Credo che i formati siano due: quello industriale e' a S quello
artigianale a 8 che e' molto piu' "calloso".
-- 
Ciao.
SergioŽ