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Titolo: Polli, polli, fortissimamente polli!

Ore 11 - Papo, stasera porto 3 amici a cena.
Consulto familiare: come li sfamiano 3 lupi famelici di importazione pi� due 
nostrani? Primo abbondate e...pollo! Veloce da preparare, economico e ai 
ragazzi piace sempre. Presi due polli al super.
Ore 15: - Papo, cambiato programma, andiamo a cena da un'altra parte.
Consulto familiare: e mo' che ci facciamo con tutto 'sto pollo? Invitiamo 
qualcuno noi!
Qualche idea carina? Altrimenti vado di cacciatora.
Saluti.
Luciano


prego fornire coordinate geografiche e orario!  :D 

 prego fornire coordinate geografiche e orario!  :D
[ ] Muori dalla voglia di assaggiare la mia cucina
[ ] Muori dalla voglia di cucinare il pollo
[ ] Sei in zona e "passavo per caso"
[ ] Vuoi iniziare stasera lo scambio lezioni/alloggio
Barrare l'opzione prescelta (anche più di una).
Saluti.
Luciano

 Qualche idea carina? Altrimenti vado di cacciatora.
Alla marengo, mai provato?

 Saluti.
pollo fritto?? si, lo so, mentri tu friggi gli altri mangiano...... ma che 
bontà!! 


Pollo ai peperoni forever! Pollo alla marengo, pollo alla birra, pollo
fritto!!!!. Galantina di pollo ( sbattimento massimo). Pollo ripieno
di riso in brodo alla giapponese ( delizioso se i polli sono piccoli).
Pollo alla diavola!

 [? ] Vuoi iniziare stasera lo scambio lezioni/alloggio
potrà tardare ma non sfuggire!

 [ ?] Vuoi iniziare stasera lo scambio lezioni/alloggio
potrà tardare ma non sfuggire!
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www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 Alla marengo, mai provato?
No, neanche l'avevo mai sentito nominare prima. Certo non era una cosetta da 
improvvisare alle 6 di pomeriggio per una cena con ospiti:-)
Grazie per la segnalazione cmq, da tenere presente.
Saluti.
Luciano 

 Qualche idea carina? Altrimenti vado di cacciatora.
C'e' pollo e pollo. Quelli del super, per me, solo alla griglia o allo
spiedo.
Dopo averlo cotto, lo disossi completamente, riduci a pezzetti la polpa e
ci versi un vasetto di olive taggiasche (versa tutto, olio e olive).
Mescola e aggiusta di sale e pepe.
-- 
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Sono abbastanza d'accordo sui polli del super che sono un pò
standardizzati (e spesso verso il basso). Ma per curiosità se quelli li
destini alla cottura griglia/spiedo, gli altri come li fai?

 Qualche idea carina? Altrimenti vado di cacciatora.
Ho un'idea per l'eccedenza: fallo a pezzi, poi cuocilo in qualche
maniera semplice (i.e.: bollito) se hai voglia di sbatterti disossalo
e poi mettilo in freezer, per riprenderlo fuori all'occorrenza ogni
volta che avrai voglia di insalata di pollo.
--
G.

 Mescola e aggiusta di sale e pepe.
bello !!!
--
G.

 Saluti.
questa è più lungo scriverla che farla:
involtino genovese
una fetta di carne bianca magra 
(maiale,pollo,tacchino,vitello),aglio,prezzemolo,pinoli,zucchine,piselli,carote,uova,noce 
moscata,mollica di pane raffermo,latte,formaggio grattugiato,oevo,olive 
taggiasche,timo.
Preparazione:
 preparate la farcia con le uova,il pane bagnato nel latte,le carote,le 
zucchine e i piselli bolliti e tutti gli altri ingredienti quindi 
farcite la fetta di carne battuta e allargata il più 
possibile,arrotolatela su se stessa e fermatela con uno stecco. 
soffriggetela in olio,aglio e olive fino a cottura.
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/_js_files/picresize.php?_img/foto_gallery_cucina/involtino_genovese.jpg
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

steve ha scritto:

Ad esempio ai peperoni, come propone Luca, o segui questa ricetta
http://forum.giallozafferano.it/le-ricette-per-la-festa-del-pap/3520-poastro-tecia-coe-patate.html
possibilmente usando patate di montagna (ad esempio patate di Rotzo, che
purtroppo si trovano praticamente solo sull'altopiano di Asiago), oppure
quelle del Fucino (ogni tanto le trovo all'Auchan).
Con un po' di polentina gialla vicino (magari farina di Storo) e un
contorno di radicchio rosso tardivo di Treviso, che da' la nota "fresca" a
questa portata, condito al solito con un filo di ottimo extravergine, del
buon aceto (bianco o rosso, segui i tuoi gusti), se vogliamo esagerare
usiamo sale fino di Cervia, e del pepe nero macinato al momento. Di per
se' il piatto e' banale, ma utilizzando ingredienti di questo livello
diventa sublime. E beviamoci sopra un gotto di buon merlot.
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