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Titolo: Re: Macchina per il caffè americano

 Solo risposte pertinenti ed esperienze dirette, grazie :-)
 
Sì, puoi utilizzarla anche per il caffè d'orzo. Infatti se non sbaglio, 
il caffè americano è sempre orzo e mai vero caffè...
Il principio è quello della percolazione, per cui se non hai già la 
macchina e pensi di acquistarla, probabilmente esistono altre soluzioni 
più economiche che danno lo stesso risultato. La prima che mi viene in 
mente è la caffettiera napoletana, che sfrutta lo stesso principio. Io la 
uso normalmente e da un ottimo caffè. Non americano, naturalmente, caffè 
vero macinato col macinino a manovella. I caffè già macinati in commercio 
hanno la grana adatta alla moka. Se li usi nella napoletana ci mette 
un'eternità a passare e te lo ritrovi immancabilmente freddo.
Si ottiene una bevanda edibile? Dipende dai gusti. A me, personalmente, 
se pprtano una brodaglia del genere, suggerisco di rimetterla nel mulo...
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 Si ottiene una bevanda edibile?
 
Potabile.
 
-- 
Haï¿œte dï¿œ estin he krï¿œsis, hï¿œti tï¿œ fï¿œs elï¿œlythen eis tï¿œn kï¿œsmon
kaï¿œ egï¿œpesan hoi ï¿œnthropoi mï¿œllon tï¿œ skï¿œtos ï¿œ tï¿œ fï¿œs, ï¿œn gï¿œr
autï¿œn ponerï¿œ tï¿œ ï¿œrga (Gv 3,19)
Hoc est autem iudicium: Lux venit in mundum, et dilexerunt
homines magis tenebras quam lucem; erant enim eorum mala opera.

 d'orzo?
 
Sï¿œ. Compri l'orzo per moka al supermercato.
Ma perchï¿œ dici caffï¿œ lungo? Dipende dalla quantitï¿œ di acqua che butti.
Poi naturalmente, se lo lasci (come fanno gli americani o gli inglese) ore 
lï¿œ nello scaldino... 
 

 Solo risposte pertinenti ed esperienze dirette, grazie :-)
 
Si. Ma forse per le nostre miscele (di solito a base d'orzo e cicoria 
tritati e tostati) ï¿œ ancora piï¿œ adatta la classica caffettiera da 
mettere sul fuoco. Meglio ancora, se l'hai salvata, la "napoletana". Che 
in effetti in teoria ï¿œ piï¿œ vicina alla macchina per il caffï¿œ americano 
che non alla caffettiera (o moka). Ma consente di NON far bollire 
l'acqua e di ottenere quindi un'infusione piï¿œ gradevole, perchï¿œ ottenuta 
a temperatura piï¿œ bassa. Quanto piï¿œ bassa? Quanto vuoi!!!

 il caffè americano è sempre orzo e mai vero caffè...
 
Mmm... diciamo che è una tua sensazione? :)
In USA (ma anche Germania, Olanda, UK) il caffé viene fatto col caffé.
 

 il caffè americano è sempre orzo e mai vero caffè...
 
Forse da noi, forse. Nel resto del mondo usano caffe' vero.
 
lsd

 In USA (ma anche Germania, Olanda, UK) il caffé viene fatto col caffé.
 
Anche se non si direbbe...


 più economiche che danno lo stesso risultato.
 
 
Dipende a quanto l'acquisti ...io l'ho presa a 10 euro a un mercatino 
dell'usato per puro sfizio (ma mi sembra che anche al LiDL quando è in 
offerta vada poco sopra i 20), giusto perché fa tanto Silicon Valley :-p

 stomaci duri!
 
beh se metti quintali di miele o zucchero in un caffé o tisana ..o 
simile ....allora puoi bere la coca cola tanto sa di zucchero anche 
quella ;-)

 In USA (ma anche Germania, Olanda, UK) il caffé viene fatto col caffé.
 
 
Tra l'altro con una miscela/tostatura diversa dal nostro standard. 
Quando ero in vacanza in Austria ho preso la polvere loro e mentre nella 
macchinetta all'americana che stava la veniva buona (tenuto presente che 
è un caffé all'americana e non un caffé vero) usato nella moka portata 
da casa faceva abbastanza schifo :-D

 tritati e tostati)
 
bah qui al super trovo solo Orzo di una ditta di Siena, la cicoria mi 
attira ...assaggiata in Francia liofilizzata mi piace da morire. Ok un 
giorno farï¿œ un giro in quanche negozio fighetto-biologico per trovarla :-p


Era il succedaneo del caffï¿œ, durante le sanzioni all'Italia fascista 
prima e durante la seconda guerra mondiale: i miei nonni mi hanno 
lasciato in ereditï¿œ un sano disgusto per quel prodotto...
Se proprio vuoi ridurre la caffeina, potresti provare il cosiddetto 
caffï¿œ di ginseng. Ho un amico che ne va matto. Io, per ridurre la 
caffeina, ho ridotto i caffï¿œ. Pochi ma buoni...

 caffeina, ho ridotto i caffï¿œ. Pochi ma buoni...
 
No no, io sono caffeinadipendente e ne vado fiero :-D
E' che ï¿œ proprio buono l'amarino della cicoria che ho scoperto in quella 
francese liofilizzata. Come nelle giornate fredde ï¿œ piacevole un orzo o 
un caffï¿œ all'americana.
 
Tutte queste cose sono delle buone tisane che possono piacere piï¿œ o meno 
....l'importante ï¿œ sempre non confonderle con il caffï¿œ, sono un'altra 
cosa.  :-D

 d'orzo?
******************
In realta da noi la macchina per il caffï¿œ americano (che usiamo da anni 
per caffï¿œ e orzo) ï¿œ proprio chiamata orziera. Nel senso che la comprano 
appositamente per l'orzo. Come qualcun'altro ha giï¿œ detto, compra l'orzo 
macinato "per moka".
 

 caffï¿œ di ginseng.
 
Hai mai provato a gettare lo sguardo sulla composizione di tale bevanda?


Onestamente, non ho neanche valutato l'opportunitï¿œ di ordinarlo...

Il 06/09/2012 11:23, daniel pennac (portatile) ha scritto:

Perï¿œ ï¿œ ottima!

 Perï¿œ ï¿œ ottima!
 
Anche le patatine fritte della San Carlo!

 altrimenti faccio molto fatica a trangugiarlo :-)
 
 
:-O come caspita fai??? è già dolce naturalmente. Vabbè tu potresti chiedere 
a me come faccio a berlo senza zucchero... :-(
 
 
 
 

 di ginseng. Ho un amico che ne va matto.
 
 
Puuuuh... l'ho bevuto al bar e tra un po' mi veniva 'no sturbo, come si dice 
da noi!!! Dolce da no nriuscire a sentirne il sapore!!!
Tra l'altro, parlando col barista, mi ha detto che in molto lo trovano 
eccessivo... chissï¿œ se ï¿œ riuscito ad arrivare alle orecchie di chi 
loproduce. Ma santa paletta, cosa ci vuole a farlo senza e ognuno ce ne 
mette quanto preferisce! 
 


Certamente. E le patate fritte anche non San Carlo, e il Ketchup, e la 
pancetta alla griglia... Finchï¿œ sarï¿œ vivo non me ne priverï¿œ. Poi si 
vedrï¿œ :-)

 di ginseng. Ho un amico che ne va matto.
 
 
Puuuuh... l'ho bevuto al bar (e in tutti i bar si trova la stessa macchina) 
e tra un po' mi veniva 'no sturbo, come si dice da noi!!! Dolce da no 
nriuscire a sentire il sapore del caffï¿œ!!!