Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menu 31/12

ecco cosa ho propinatoa i
ai miei commensali, ditemi la vostra:
antipasti:
involtino di spek e caprino, cipolline borrettane in aceto balsamico con 
scaglie di pecorino, polpettone di bollito con "bagnet verd", coktail di 
gamberi, carciofo alla romana coperto di isalata russa, salmone aff. con 
uovo mimosa caviale e cipollotto, patè di funghi, sgombro alla marocchina, 
tortino d'acciughe, seppia ripiena gratinata, brandacujun, carpaccio 
arrotolato ripieno di rucola e coperto da cappella di porcino impanata.
primi:
tagliolini alla piemontese (25 rossi d'uovo per kg farina) ai funghi con 
profumo di tartufo
zuppa di crostacei con: 1/2 aragostina, un gamberone, uno scampo e una 
cicala cad.
sorbetto al limone con un cucchiaino di confettura di cedro
secondi:
filetto di angus coperto di carciofi trifolati
salmone in bellavista con salsa russa (majonese con caviale, vodka e 
cipollotto)
zampone con lenticchie
per finire una fetta di marzipan stollen con noci bollite e panna liquida
uff!!
supermegaugurissimi a tutti, capsicum 

 zampone con lenticchie
in questo ordine...? forse bisognava invertire
auguri e complimenti cmq per lo sforzo, quanti eravate in cucina?
PsF

le cipolline conservate in aceto balsamico (dolci) col pecorino (salato)
lo spek fresco (pochissimo affumicato tanto che alcuni l'hanno preso per 
prosciutto crudo) e il capino erborinato
ti scrivo da sanremo e qui i nostri gamber (58,00? al kg !!!) danno quel 
tocco in più al cocktail)
giustamente il carciofo è stato servito tra gli antip. di terra e quelli di 
mare
capod'anno!! coriandoli, stelle filanti, fuochi d'artificio, stili mischiati 
(non a tutti piace tutto per cui alcuni hanno scelto e lasciato, ma molti 
...ci sono andati duro :-))
non conoscevi i veri tagliolini all'albese? ti assicuro che noin 
scuociono!!!
per concludere, commensali N° 20
in cucina io solo, in sala mia moglie con calma e organizzazione è venuta 
una bella serata. 

 non conoscevi i veri tagliolini all'albese? ti assicuro che noi 


 > una bella serata.
bene, quindi, ancora auguri...
PsF

 ha scritto nel messaggio
news:NaBBd.353346$b5.17...@news3.tin.it...

E a fine pasto un bell'sms per l'India a completare l'opera non ce lo metti?

>>
giuro che ci abbiamo provato ma al numero indicato la solita odiosa voce 
meccanica diceva che l'utente non era abilitato ergo ci siamo messi 
d'accordo e quotandoci per il 15% della spesa sostenuta per il cenone, 
manderemo un vaglia domatt'ina. pensavo non fosse il caso di sbandierare 
solidarietą ma vedo che qualcuno crede che non si pensi a chi sta vivendo 
una tragedia immane, molti sono invece i comuni che non prendendo l'esempio 
di altri, hanno comunque fatto fuochi e speso soldoni per, passatemi la 
frase, carnevalate di ... capodanno!! 

 ai miei commensali, ditemi la vostra:.........
Vorrei essere stata tra i tuoi 20 commensali! :o)
E' troppo se ti chiedo le ricettine di:
Del bagnet verd
del patè di funghi
Bradacujon ?
carpaccio arrotolato
marzipan stollen
Grazie 1000 e tanti auguri!
Ciao
Gio

salsa
ssst dillo piano che sul coktail di gamberi abbiamo versato fiumi di
sangue...
Laura / in versione pegačs, che gént...

filetto di angus coperto di carciofi trifolati
 filetto intero ? cotto al forno ? quanto ?


 ai miei commensali, ditemi la vostra:
 La mia te la dico: non ci credo che hai fatto tutto quello che dici...
 a meno che tu non sia il gestore di un ristorante
 Carlo 

 sangue...
v-a b-e-n-e...
P-s-F

 sangue...
v-a b-e-n-e...
P-s-F

 sangue...
v-a b-e-n-e...
P-s-F

 sangue...
v-a b-e-n-e...
P-s-F

 cicala cad.
Posteresti la ricettina, please? :-))))
Ciao e auguri,
Saya

pax) dove lavoro per divertirmi!! ;-))
saluti a tutti, capsicum 

trovarmi su: 
http://dafulvio.interfree.it
il sito me lo sono fatto da solo, semplice e pacchiano ma spero esaustivo
ciao, capsicum


visto che spesso capito da quelle parti, prima o poi passerò a trovarti.
Così poi ti faccio una rece su IDR.
A presto, quindi!

fantastico!!, saresti il primo che conosco di persona del ng :0)) 

-- 
la loba
siamo donne....che corrono coi lupi....