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Titolo: Panettone "Re Noir" Le tre Marie

'Na delusione pazzesca! Mollica con alveoli piccoli, "pesante", poco 
saporita, in una parola: insignificante. Mille volte meglio quella del 
panettone Le grazie. Meno male che c'è la copertura di cioccolato 
fondente croccante (Majani, dicono) altrimenti mi sa che finiva per 
ammuffire sulla credenza. Sono stati avari anche con le gocce di 
cioccolato all'interno, ce ne fossero state di più avrebbero dato 
maggior senso a questo prodotto.
Credo sia la seconda volta che rimango fregata con questo marchio: MAI più.
Prezzo di vendita: dai 10 ai 15 eur.

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Pensa che due settimane fa ero al supermercato e quasi quasi stavo per 
comprare un Tre Marie a 11€, poi ho desistito, proprio perche' per un 
"industriale" non ammetto un prezzo maggiore di 5€
 
Va gia' bene...
 
PS: ma quanti panettoni mangi!?!?!? io non ne ho ancora mangiato nemmeno 
uno, giusto una fetta venerdì sera da amici

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tutte le volte che ho mangiato panettone al cioccolato, il cioccolato aveva lo stesso sapore di quello che mettevano sulla girella

 uno, giusto una fetta venerdì sera da amici
 
beh questo è il secondo, e non lo mangio certo da sola, ed è un record 
perché di solito iniziamo molto più tardi, ma memore dello scorso anno 
in cui appena dopo Natale non si trovava più un panettone decente in 
giro, quest'anno ho deciso che mi dovevo abbuffare :D
 

Sembra che Jamie abbia detto :
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Ma anche tu....
Panettone con cioccolato dentro e fuori...
 
Panettone??
 
Bye, Ludwig.

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eh lo so ma un tradizionale è già andato, volevo qualcosa di diverso, ed 
io sono praticamente dipendente dal cioccolato
 

 
 
Infatti hai scelto un panettone che poco si presta al confronto, anzi...
non è neppure un panettone. E' una specie di brioche al cioccolato.
Ad ogni modo lo scorso anno aquistammo il Tre Marie tradizionale in 
sconto, tanto per provarlo, prezzo quasi 7 euro.
Come ho avuto modo di scrivere, dopo anni trascorsi ad evitarlo 
accuratamente, l'ho trovato e lo reputo il miglior panettone 
tradizionale industriale ad oggi presente alla gdo. Da quando è passato 
da Sammontana a Galbusera ha fatto un salto avanti piuttosto ampio.
Un solo aggettivo per definirlo: equilibrato.
Non particolarmente soffice è vero, ma neppure duro.
Non troppo dolce, come lo preferisco, percentuale proporzionata tra 
uvetta e canditi di arancia, quasi assente il cedro e questa è una 
pecca. Uvetta tra le migliori di tutti i panettoni industriali 
assaggiati, canditi idem, morbidi, succosi.
Impasto di ottimo livello, buona lievitazione, assolutamente non troppo 
pesante. Seconda ed ultima pecca: forse un poco troppo avanti in cottura 
sulla superficie. Per il resto un panettone che posso definire migliore 
di tanti provenienti da pasticcerie locali. Non reputo equilibrato il 
prodotto venduto a prezzo pieno, a mio avviso sui 9 euro è il prezzo 
giusto per questo prodotto. Lo riacquisterei? senza ombra di dubbio.
 
-- 
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La cosa peggiore sono quelli con le gocce di cioccolato, un'offesa al 
senso del gusto!
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 non è neppure un panettone. E' una specie di brioche al cioccolato.
 
...uscita pure male!

 ...uscita pure male!
 
Non ne dubito... magari il prossimo anno prendi il tradizionale, 
potrebbe non  piacerti, i gusti sono molto personali, ma è un consiglio 
che mi sento di darti.
Ho  trovato pessimo, davvero un insulto al panettone (sono drastica lo 
so) quello di 'Sapori & Dintorni' Conad realizzato da Vergani panettoni 
(non quelli del torrone). Secco, uvetta immonda e due canditi in croce. 
Mai più, soldi buttati lo scorso Natale.
Altro pessimo che possiamo definire 'cartone' è il Motta tradizionale.
Si salvi chi può.
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Questa mattina ho trovato e preso il classico "Le Grazie"; come prodotto 
industriale lo trovo abbastanza soddisfacente. Mangiato una fetta, non 
mi ha deluso
 
Gi

 mi ha deluso
 
ci ho fatto un topic apposito :)
 

 Si salvi chi può.
 
comunque penso che a volte possa anche dipendere dai lotti di 
produzione, per quanto industrializzato non è comunque un prodotto 
replicabile sempre al 100% allo stesso modo
 
 
 

 croccante (Majani, dicono) 
 
Mia personalissima idea: gli industriali /pasticciati/ sono così fatti 
per coprire, con le farciture, degli impasti scrausi.
Non ho mai comprato, né mai comprerò, panettoni che non siano il 
classico con uvette e canditi.
 
Ripeto, è una mia fissa, sicuramente infondata.
Ma...
 
B-)

 quello di 'Sapori & Dintorni' Conad realizzato da Vergani panettoni 
 
Strano.
Mi pare di averlo assaggiato l'anno scorso e non ho un pessimo ricordo.
Nemmeno buono (il che, forse, è già un indizio).
;-)
 
Comunque, Vergani è un ottimo panettone, quando marcato come tale.

 B-)
 
Allora siamo due 'fissati' ;-)
io mi spingo oltre: per me non esiste altro panettone che non sia il 
classico milanese con uvetta e canditi, senza glasse varie sopra.
Le 'varianti' (termine infausto oramai) per me semplicemente non 
esistono, o meglio: non sono 'panettone'.
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io l'ho preso sia s&d sia marchiato Vergani: sono stati entrambi una 
delusione, mi pare anche di averne scritto qui

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sul Vergani mi sto sbagliando, nel 2018 scrivevo quanto segue:
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina/c/GsI0VDpuwyY/m/BZ2o6mu6EgAJ
 

 Comunque, Vergani è un ottimo panettone, quando marcato come tale.
 
boh, se lo dici tu....
Io l'ho assaggiato, il marcato tale e pure il vegano.
Se non ne parlo vorrà pur dire qualcosa ;-)
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 per coprire, con le farciture, degli impasti scrausi. 
 
tra l'altro, non so se per conservare meglio le creme, quando li ho assaggiati mi è sembrato che l'impasto contenesse più alcool di quelli normali
quelle creme comunque si conservano di anno in anno...

 
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina/c/GsI0VDpuwyY/m/BZ2o6mu6EgAJ
 
 
Ah, ecco, infatti mi sembrava strano.
L'ho sempre trovato ottimo, fin dai primi assaggi, negli anni '70.
;-)

 Se non ne parlo vorrà pur dire qualcosa ;-)
 
Be', se mi parli di panettone vegano, è come parlare di bistecche di 
soia e dire che sono peggio delle fiorentine di chianina.
 
:D

 Le 'varianti' ... non sono 'panettone'.
 
Ecco, esattamente quel che penso io.
Ce ne possono anche essere di favolose, eh, ma non sono panettone.

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sono principalmente a base di acqua e sciroppo di glucosio, si 
conservano sì...
 

 quelle creme comunque si conservano di anno in anno...
 
come le merendine farcite, stesso sapore alcolico.
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 :D
 
Vegano e tradizionale.
Il secondo adesso è uscito anche nella versione 'Milanese imbruttito' 
casomai ti interessasse :-D
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 ti interessasse :-D
 
Nemmeno se me lo regalassero!!!
 
lol lol

 uvette e canditi.
 
 
Amen fratello....
:-)
 
Bye, Ludwig.

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Io compero questi panettoni come inzuppo da colazione, in sostituzione dei 
soliti due biscotti
   ora, riguardo le coperture, mi sono ormai fatto persuaso che 
semplicemente non sono adeguate per questo impiego!  Ok un topping di 
cioccolato fondente quando sei a fine del pasto, in famiglia
   ma cominciare a tagliare una fetta alla volta, per poi riporre nel 
sacchetto fino al giornodopo, è particolarmente scomodo, oltre che 
sporchevole. alla terza colazione, la copertura si è ormai sbriciolata, vola 
da tutte le parti come ti muovi sul tavolo, e da brava cioccolata te la 
ritrovi fino all'attaccatura dei capelli, con le dita sporche anche alla 
base delle unghie.
   poi mi toccano i rimproveri perché o sbaffato di cioccolata anche la 
camicia che avevo messa quella mattina epr le cerimonie di laurea...
 
nononono!  il panettone ricoperto, per me, è un grande NO!
 
Vuoi mettere quella uvetta che ti cade nel caffelatte, cosi' che controlli 
se affonda (secca) o se galleggia (uvetta di lusso, gonfia e carnosa)...
 
Paolo
 

 carnosa)...
 
 
scusa, ma se ti cade nel caffellate come minimo ti schizza la camicia e 
taaac, sei punto e a capo.
 
(comunque è vero, le coperture, specie se di fondente che è più duro 
solitamente, fanno quella fine lì; ed è vero in particolare col 
panettone oggetto di questo topic, che, oltretutto, ha anche i riccioli 
di cioccolato sopra. Praticamente la cucina diventa un campo di battaglia)