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Titolo: Recenti uscite.

Mi e' capitato di recente di fare qualche uscita serale, cosi' sono
tornato da un vecchio amico ed ho sperimentato un nuovo locale.
Lilly, trattoria alla buona in Lungotevere Tor di Nona,  era un
ristorante di moda alcuni anni fa. Per andarci bisognava sempre
prenotare altrimenti non c'era verso. D'altra parte le sue
caratteristiche fondamntali erano due: una cucina schietta e
popolaresca ed un prezzo veramente contenuto. Tornandovi qualche sera
fa, ho visto che qualcosa e' cambiato, i tavoli all'aperto ancora non
c'erano e al piano superiore una delle due sale era chiusa. Ma la
"matriciana" era sempre saporita e non unta, i "tagliolini cacio e
pepe" erano tirati a perfezione e saporitissimi, la "fornara con
patate" era proprio come me la ricordavo, morbida, saporita, schietta.
Anche il conto e' rimasto come un tempo e la cosa mi ha sorpreso e
riempito di gioia.  Vale la pena tornarci.
Rivedevo gli amici con cui sono uscito qualche sera fa dopo parecchi
anni, stranamente ci siamo riconoscuti subito e dopo un campari preso
in fretta siamo andati al ristorante "Chiavari" in via dei Chiavari a
due pazzi dal ghetto in uno degli angoli piu' suggestivi di questa mia
meravigliosa citta'. Si presenta un po' pretenzioso ma piu' atletico
che altro, baldi giovinotti e sinuose giovinette col sorriso stampato
sul viso ti portano menu' e piatti con aria un po' fra il meccanico e
il disincantato. Menu' con pochi piatti scelti, dal sapore che non mi
ha colpito del tutto anche se pero' non voglio dare un giudizio
definitivo. Il Risotto alle erbe di stagione non era molto migliore
del mio, anzi. Migliori i tubi alla siciliana con melanzane e aromi
vari, profumati e freschi che evidenziavano una adeguata cura per le
materie prime. Dei secondi ricordo un "Tampori (? giuro non conosco il
piatto e  quindi potrei sbagliare coi nomi)" di verdure e pollo dove
si evidenziavano una cura particolare nelle fritture ed ancora una
volta un'ottima scelta di materie prime. Dessert simpatici ma tali da
non avere lasciato traccia (ma forse dipende dall'ignobile quantita'
di vino e altro bevuto ieri a casa pria di LucaBoccianti e poscia di
Capuani). Da riprovare perche' non sono sicuro di avere scelto le cose
migliori e perche' un certo sottile entusiasmo dei giovinastri
camerieri meritano un ritorno. Cantina un po' raffazzonata da cui
abbiamo tratto un Sauvignon dei Colli Orientali del Friuli Fruttato e
Beverino. Conto adeguato ma nulla piu'.
Giov.Diemme
Chi e' necessario deve imparare
a resistere all'adulazione
(Vinicio Matteucci: Memorie - 
Lasesta Editore)
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Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it

>materie prime. Dei secondi ricordo un "Tampori (? giuro non conosco il
tandoori?  tempura?
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my opinions do not necessarily have to be true.
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tandoori?  tempura?
la seconda, grazie per l'aiuto.
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"stradale" sul CD degli abbonati telefonici......
se mi telefonavi facevi prima. Ho il numero di telefono.
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