Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coerteccia ?

http://i5.tinypic.com/261hgjp.jpg
non so esattamente cos'e'.... non e' propriamente cannella, non ne ha
l'odore, viene dalla persia... loro la mettono in infusione nel te' e
ci fanno anche altre cose (di cui non sono riuscita ad avere
informazioni concrete). 
Se la foto non vi pare decente posso impegnarmi a farne un'altra
(questa e' presa con il cellulare...)

 dopo gran travaglio ha partorito
'sta cosa:

cassia?
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

cassia?
in effetti era la mia idea... possibile pero' che di odore e di sapore
non ce ne sia traccia... ? cioe' mi aspettavo un vago retrogusto di
cinnamomo, per intenderci, niet, nemmeno vago... mi sa che provo a
metterla in infusione, perche' cosi' non odora quasi di nulla... forse
legno :-))

 ha scritto nel messaggio 
news:iouaf2hgapu289kf0...@4ax.com...

FINALMENTE!! era tempo che la cercavano ed ora l'hai trovata tu: la famosa 
"cannella persa"!!!
ciao, capsy ;o))= 

 "cannella persa"!!!
LoL, dici che è semplicemente cannella che ha perso il suo aroma? :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 informazioni concrete). 
ne avevo portata dall'india, faceva parte del pacchettino per fare il 
kashmiri tea, assieme a cardamomo e zafferano.
praticamente inodore, credo di averla provata una volta sola, e di aver 
buttato tutto per la delusione.
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 buttato tutto per la delusione.
E' cassia.
Si trova infatti nel te (o nel caffe) al cardamomo

 buttato tutto per la delusione.
Praticamente non sa di un caSSio! :D
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Praticamente non sa di un caSSio! :D
lol :D


cassia, hai provato a farla bollire?
no ancora no... aspettavo la voglia di un te' caldo... anche secondo
me era cassia, ma l'assenza di odore e sapore rosicchiandone una parte
piccolissima mi aveva messo in dubbio... la cassia in polvere che ho
da parte ha un odore intensissimo...

me era cassia, ma l'assenza di odore e sapore rosicchiandone una parte
si' e' cassia... torna con il nome farsi: darchin, che mi avevano
frettolosamente detto.
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Cinn_cas.html

On Wed, 30 Aug 2006 15:27:02 +0200, "Faro Magio (R)"

1) ho detto "cassia" alle 15.47, e qui la gente viene a dire "cassia"
dopo ore o addirittura giorni ;-)
2) sul sito da te citato dice "Strongly aromatic"(come avrei pensato
io, anche se la cassia non l'ho mi usata), il che mal si concilia con
quello che dici tu e pure gli altri.
non e' che ti/vi e' stata rifilata della cassia vecchia?


 non e' che ti/vi e' stata rifilata della cassia vecchia?
antica, si dice cassia antica.
http://www.tusciaviterbese.it/storia/vieconso.html
-- 
ciao!
massimo

 dopo ore o addirittura giorni ;-)
Chiedo venia, ma notoriamente i post girano la rete a modo loro. Il tuo
post (che fra l'altro io vedo come risalente alle 2.27 pm di ieri) e i
suoi followups non erano ancora in distribuzione ieri sera sul server
da cui ho scaricato.

non e' che ti/vi e' stata rifilata della cassia vecchia?
a caval donato... gia' mi ha portato il sumac e dello zafferano,
qualsiasi altra cosa abbia aggiunto al tutto mi va solo grassa :-))

 l'assenza di odore e sapore rosicchiandone una parte
Allora deve avere parecchi anni, la cassia ha un intenso sapore di 
cinnamon (ma guarda un po') che perde solo dopo moltissimo tempo. Il 
profumo  può non essere particolarmente intenso ma il sapore dev'essere 
ben percepibile.
I vari tipi di cassia che ho a casa hanno tutti un sapore molto forte, 
ed è una spezia che uso molto spesso.
P.

 non ce ne sia traccia... ?
allora è faggio.
-- 
QQG
"Sono un uomo tutto d'un pezzo. Tipo Marshmallow"

allora è faggio.
mi stava, in effettim venendo qualche dubbio...
 l'ho messa a bollire e con il calore si e' subito sprigionato
l'inconfondibile aroma...  quindi non ha nemmeno perso piu' di
tanto... bene, cosi' l'alterno ogni tanto a quella in polvere che ho
usato finora.