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Titolo: Oggi Risotto con zucchine nella soppressa

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=346
Rosolato la cipolla, aggiunte le zucchine a rondelle,
stufato per non molto salando e pepando.
Tostato il riso in olio,
unite le zucchine e portato a cottura con brodo vegetale.
Mantecatura con olio e parmigiano.
Foderato una tazza con delle fette di soppressa veneta,
riempita con il risotto, e rovesciata nel piatto.
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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

riempita con il risotto, e rovesciata nel piatto.
bella idea, ti dirņ a leggerla ero perplessa ma dalla foto si evince
molto.. non amo particolarmente i risotti timballizzati ma questo lo
spazzolerei volentieri.

 spazzolerei volentieri.
grazie.
non č proprio timballizzato,
nel senso che non si compatta il risotto.
L'involucro trattiene solo il riso,
il risotto resta un normale risotto mantecato. 

Ruggine ha scritto:

analogamente si puņ pensare di fare un fagotto di san daniele
per questo alla soppressa avrei messo il radicchio di cui si parlava 
l'altro giorno


mi da sempre l'idea che i salumi scaldati diano un sentore di 
acido..ma!? 

 Foto sul sitohttp://
www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=346

e col cacchio che me lo posso mangiare questo  Buonissimo!

 mi da sempre l'idea che i salumi scaldati diano un sentore di acido..ma!?
può essere.
però il fatto di essere una soppressa all'aglio e molto fresca,
e il fatto di servirlo subito, probabilmente aiutano: non era acido. 

 mi da sempre l'idea che i salumi scaldati diano un sentore di acido..ma!?
con la sopressa buona non succede. 

 acido..ma!?
Dici?
 Per me un po'di fette di sopressa morbida, con sopra un bello strato
di polenta morbida sono uno spettacolo :)
--
Elwood (Peter S.)

 ha scritto nel messaggio 
news:gmuchv$qlh$1...@newsread.albacom.net...

comunque l'idea mi piace, penso che te la ruberò... ;) 

 l'altro giorno
sul radicchio, mi trovi d'accordo, in questo alle zucchine, al posto del 
sandanele, seppur buono ma, imho, dolce, ci vedrei una "zia ferrarese" dalla 
fetta ben larga, e tagliata sottile, con un buon profumo di aglio...
cosa ne pensi?
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perché ha sferrato un calcio nel
ventre di sua suocera?". "Perché si è voltata, signor giudice". 

 profumo di aglio... cosa ne pensi?
che sono un pirla.
stiamo parlando della stessa cosa. ho dato ragione a miliuccio.
naaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!


 che sono un pirla.
non è nella dottrina _pll lodarsi  in pubblico!

ero li che stavo andando... e capsicum _pll scrive:

si ma... stavolta, la preponderanza del congiungimento astrale, le fresche 
giumente che brucano l'erba in attesa del fattore che prelevi il loro latte 
e lo convogli nella "via lattea", così come la raccolta differenziata della 
carta e della plastica, uniti e unti nella paglietta saponata, mi hanno 
fatto uscire dal Quore Cueste parole.
"SUP"
ciao


capsicum _pll ha scritto:

se è buona non fa una piega, pensa alla soppressa sulla polenta calda :-)

 
penso che oggi a pranzo ho mangiato un tramezzino speck e maionese al 
bar, l'ultimo rimasto
ecco cosa penso :-))

mi da sempre l'idea che i salumi scaldati diano un sentore di acido..ma!?
di rancido... quoto (lardo a parte )
--
Ciao, Bruna 

 di rancido... quoto (lardo a parte )
O_o
Impossibile, il salame fritto da noi e` un'usanza ben consolidata. E
non penso che tu abbia trovato sempre salumi di bassa qualita`.
--
Elwood (Peter S.)