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Titolo: pere, perine, peruzze

Hi all :-)
ho un albero che produce delle pere che restano abbastanza piccole e di 
cui non si riesce a capire in che periodo mangiarle ...
fino a un certo punto restano abbastanza acerbe poi ad un tratto te le 
trovi per terra che sembrano quasi passate di maturazione
Siccome mi scoccia buttar via quel popo' di roba, penso sempre di farne 
della marmellata. Considerate che la consistenza delle suddette 
similpere resta abbastanza duretta (fino a quando non cadono :-D)
insomma... potrebbe uscirne una marmellata di tipo un po' asprigno ma 
non dovrebbe essere male. Che ne dite'
Secondo voi faccio 1 lg di zucchero per ogni kg di pere pulite?
O le sciroppo intere?
insomma... se avete qualche suggerimento per non sprecare tutte quelle 
pere avrete in cambio un sacco di gratitudine :-)

 ho un albero che produce delle pere 
ROTFL!
lol
-- 
(|) + (|) = (O)

pere avrete in cambio un sacco di gratitudine :-)
non saprei bene come farle, ma si potrebbero mettere pelate sotto
grappa (con sciroppo di zucchero), qui in montagna le vendono e sono
buonissime.

con gamberetti, gamberi e gamberoni :-)))
ma ROTFL :-D

Ruggine ha scritto:

yum yum ....
ci avevo "quasi" pensato ...
sai dirmi grosso modo in che proporzioni grappa/sciroppo?
e lo sciroppo ... faccio un po' a occhio o anche li' ci sono delle 
indicazioni di massima?
direi che con la produzione che ho posso provare entrambe le ipotesi

direi che con la produzione che ho posso provare entrambe le ipotesi
Io eviterei lo sciroppo e userei solo zucchero. Poco, diciamo uno o
due cucchiai per 70 cl di grappa. Lasci in infusione per due mesi, poi
butti le pere e ti bevi la grappa... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


A parte le classiche williams, č possibile avere buoni risultati con 
tutte le varietą di pere o qualcuna esclusa? E in aggiunta, le pere 
selvatiche (frutti dei perastri che qui ce ne č una caterva) si possono 
utillizzare e a che stadio di maturazione?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

tutte le varietà di pere o qualcuna esclusa? 
Nònzo (cit.)! Conosco solo le pere figlie di nn che crescono nel
giardino del suocero... ;)



Ecco, uffa. Volevo mettere su un bel bisinèss, visto che sono gratis e 
invece niente. :-(
:-) A parte la battuta, qualcuno ne ha notizia del possibile risultato?


 O le sciroppo intere?
se riesci a prenderle al volo mentre cadono dall'albero ci fai una 
meravigliosa marmellata con cannella e un po' di succo di limone (1 kg. 
700 gr zucchero). tagli le pere a pezzetti molto piccoli lasci in 
macerazione per una notte con lo zucchero il limone e una stecca di 
cannella a pezzetti che toglierai a metà della bollitura (dai 20 ai 30 
minuti). il resto as usual
in alternativa, ci fai la pasta col vezzena. le metti a pezzetti a 
macerare con erbe aromatiche (maggiorana fresca)
L.

 trovi per terra che sembrano quasi passate di maturazione
E' un pero selvatico, non ha avuto innesti di pero "pregiato" e quindi 
quello è il risultato
Io avevo un susino che faceva la stessa cosa... Ti svegliav ila mattina 
e interra c'erano venti kg di susine quasi marce... se hai nozioni di 
botanica potresti innestarlo o fare margotte o quello che è... 
altrimenti continuerà a fare così vitam aeternam amen. (o giù di lì)
:-)
-- 
It was better a bad day to a fishing wich a good day to at work.