Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lavare i piatti, acqua calda, acqua fredda

allora, con alcuni colleghi/e si discuteva di chi fosse piu' pignolo a
lavare i piatti.  io mi picco di farlo con acqua bollente, quindi ho
vinto a mani basse, anche nei confronti delle massaie piu'
sperimentate.
pero' un collega mi diceva che nelle scuole di economia domestica si
insegnava ad insaponare con l'acqua calda e riscacquare con l'acqua
fredda.  altri hanno appoggiato questo sistema, adducendo improbabili
spiegazioni fisiche.
personalmente mi sembra di aver notato che anche il risciacquo con
l'acqua calda sorte effetti migliori: l'alone di calcare e' meno
evidente.
opinioni?
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e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
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rimuovere NOSPAM. per mandare email
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il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 opinioni?
Dico la mia anche se non č proprio mia. Devo averla letta a qualche parte e
nella mia piccola esperienza la ho trovata vera.
Di solito per produrre acua calda si usano
caldaie o simili con una piccola riserva  mantenuta in temperatura e
pronta all'uso. In questi serbatoi (piccoli o grandi che siano) si forma
sempre una percentuale i calcare che tende ad aumentare con il tempo di
coseguenza, l'acqua calda ne contiene una percentuale maggiore
dell'equivalente acqua fredda che proviene direttamente dalla linea. Sul
libretto di un boiler elettrico ho letto che e' fortemente consigliato di
regolare il termostato sotra i 70 gradi proprio per evitare pericolosi
accumuli di calcare che renderebbero la vita del boiler piu' breve.
Personalmente non uso acqua proveniente dalla caldaia per cucinare e quando
sciaquo i biberon di mia figlia se uso solo acqua fredda non resta nessun
alone.
Spero di non aver detto stupidaggini. Magari tra voi c'e' qualcuno piu'
tecnico per confermare o smentire quanto ho riportato.
Ciao e a presto
Giovanni


Quello che io ho constatato è che se sciacquo le stoviglie con acqua calda
asciugano prima e senza macchie, tenedo presente che l'acaqua da noi è molto
dolce; gli acquadotti, per legge federale, devono immettere in rete acqua
con un tasso *standard* di calcare.
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Addě Wed, 15 Dec 1999 00:05:03 GMT, 
l...@NOSPAM.blunet.it
(Lbo da casa ) ha prodotto questo scritto:
|pero' un collega mi diceva che nelle scuole di economia domestica si
|insegnava ad insaponare con l'acqua calda e riscacquare con l'acqua
|fredda.  altri hanno appoggiato questo sistema, adducendo improbabili
|spiegazioni fisiche.
Non č, per caso, che siccome una volta l'acqua corrente era
solo fredda le ormai anziane insegnanti della scuola si
attenevano alla regola di lavare i piatti con l'acqua calda
"ferma" e di sciacquarli con l'acqua fredda corrente?
Comunque la differenza piů clamorosa che ho sentito io tra
risciacquo in acqua fredda e risciacquo in acqua calda č
sulle mani: dopo un po' di piatti risciacquati in acqua
fredda non le senti piů!!!
Alice Twain
-- 
Fanno orecchie da coccodrillo ai mercanti
che vendono latte versato per lacrime.
                   BArrYZ


Esattamente l'incontrario: l'acqua dell'acquedotto contiene x% di calcare.
Se si depodita nel boiler, al rubinetto ce ne sarà meno.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 ha
prodotto questo scritto:
|Esattamente l'incontrario: l'acqua dell'acquedotto contiene x% di calcare.
|Se si depodita nel boiler, al rubinetto ce ne sarà meno.
Ma il tuo discorso vale solo per chi ha il boiler. Io ho la
caldaia e mio zio ha il teleriscaldamento, in questo caso
qual è la differenza tra acqua calda e acqua fredda
(sopravvivenza delle mani a parte)?
Alice T.



Alice,
ci marci?
Probabilmente si, ma ti sono in debito per la mostarda.[1]
Allora: il calcare (durezza temporanea) si deposita nel riscaldamento
dell'acqua con qualsiasi mezzo di riscaldamento.
Più calcare c'e', più sapone o detersivo ci vuole (vedi anche istruzioni dei
detersivi per panni)
Se però ti si deposita nel riscaldatore, prima o poi la fatica che hai
risparmiato nel lavare i piatti te la troverai moltiplicata nel pulire il
riscaldatore. 
Bye
	Vitt
[1] In farmacia possono procurarmi solo l'estratto di senape in base
alcoolica, che non va bene, a meno che qualcuno gli sappia dire nome e
produttore della soluzione acquosa. Puoi aiutarmi?

 ha
prodotto questo scritto:
|Allora: il calcare (durezza temporanea) si deposita nel riscaldamento
|dell'acqua con qualsiasi mezzo di riscaldamento.
E allora spiegalo che č riscaldando l'acqua che si deposita
il calcare! Io con la chimica (la fisica e la biologia) non
ci ho mai mangiato assieme, nč tantomeno aspiro a  farlo,
avevo pensato che si depositasse nel boiler perché lě
l'acqua resta per un po' di ore!
|[1] In farmacia possono procurarmi solo l'estratto di senape in base
|alcoolica, che non va bene, a meno che qualcuno gli sappia dire nome e
|produttore della soluzione acquosa. Puoi aiutarmi?
Spiacente, no. 8-(


>caldaia e mio zio ha il teleriscaldamento, in questo caso
cos'e' il teleriscaldamento?


Addì Wed, 22 Dec 1999 09:38:04 GMT, 
l...@NOSPAM.blunet.it
(Lbo da casa ) ha prodotto questo scritto:
|cos'e' il teleriscaldamento?
Da una centralina (o più di una) partono tubi di vapore ad
alta temperatura che si spargono per tutta la città,
arrivando direttamente negli appartamenti di nuova
costruzione. Questo vapore ad alta temperatura viene usato
sia per il riscaldamento (con regolazione autonoma
appartamento per appartamento) che per l'acqua. L'optimum si
ottiene quando la centralina di riscaldamento è associata a
un'industria o a un forno d'incenerimento (possibilmente con
abbattimento dei fumi, ovviamente). A Sesto siamo stati
fregati dalla chiusura della Falk, perché nel progetto
iniziale il vapore doveva essere prodotto dagli altoforni;
in questo modo le case sarebbero state riscaldate usando
parte dell'energia dispersa sotto forma di calore dalla
fabbrica.
