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Titolo: Pomodorini verdi

Salve,
siamo in settembre e si ripulisce l'orto e purtroppo mi avanzano tanti
pomodori e pomodorini verdi che non andranno mai a maturazione.
Mi date qualche idea per conservarli per l'inverno (sott'olio, sott'aceto
etc.)?
Da qualche parte avevo mangiato qualcosa (come una conserva) fatta con
questi pomodorini.

 pomodori e pomodorini verdi che non andranno mai a maturazione.
Mia nonna faceva la marmellata -dolce- di pomodori verdi, se vuoi cerco
la ricetta.
ciao :)
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/


oppure puoi fare i mitici pomodori verdi fritti :)
Sono spettacolari in questo periodo!
Eleonora
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

la ricetta.
cerca cerca che una in piu' non fa male..:-))
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 cerca cerca che una in piu' non fa male..:-))
La ricetta che seguiva la mia nonna era di Petronilla. Eccola qui:
Mettere in una pentola circa 2 kg di pomodori verdi a pezzi, la scorza
di mezzo limone e il succo di un limone intero. Far bollire per 4 ore
quindi pesare la quantità di polpa ottenuta. Aggiungere una uguale
quantità di zucchero e far ribollire per un altro quarto d'ora.
Invasettare.
ciao :)
-- 
Brina 
ICQ 148404610
"Non si vede bene che col cuore. 
L'essenziale è invisibile agli occhi"


come si fanno i pomodori verdi fritti (nel film nn danno la ricetta vero?)
grazie
sara

 come si fanno i pomodori verdi fritti (nel film nn danno la ricetta vero?)
Nel libro si', pero'. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 --
Confermo, anche se non ho mai provato...
Ah che bello quel film... strappalacrime come piacciono a me :-))
Anto

 Nel libro si', pero'. :-)
E anche in google. :-)
http://digilander.libero.it/dtcineclub/winesoftuscany/ricette/pomodoriverdif
ritti.htm


 ricetta vero?) 
Questa è una ricetta che mi ha passato una conoscenza americana 
che vive in Italia. Non l'ho ancora fatta, quindi non ti so 
precisare nulla oltre a quello ceh ha scritto Cristina. Incollo 
la versione Italiana della ricetta, per leggere anche quella 
inglese e il complesso della discussione che l'ha generata (in 
inglese pure quella), visita: 
http://tinyurl.com/nsi6
Pomodori Verdi Fritti con Salsa al Latte
3 cucchiai di grasso di pancetta
Farina
4 pomodori verdi affettati
latte
uova sbattute
sale
pangrattato
pepe
Scaldate il grasso in uba padella per friggere. Bagnate i 
pomodori nell'uovo sbattuto, quindi passateli nel pangrattato. 
Friggeteli fino a quando non saranno coloriti da entrambi i lati 
e sistemateli su un piatto. Per ciascun cucchiaio di grasso 
rimasto nella padella, aggiungetene uno di farina e mescolate 
bene. Quindi versate, sempre mescolando, una tazza di latte 
tiepido e lasciate cuocere finché las salsa non si addenserà, 
senza mai smettere di mescolare. Aggiungete sale e pepe a 
piacere. Versate sui pomodori e servite bollente. Il meglio che 
c'è.
Alice Twain
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

3 cucchiai di grasso di pancetta
??? E' un eufemismo degli ienchi per "strutto"?
-- 
Ciao,
the_speck

 ??? E' un eufemismo degli ienchi per "strutto"?
Credo di sì.
Silvia


 vero?)
io li faccio in modo molto semplice..
pastella di acqua, farina, sale e origano o santoreggia.
ci immergo le fettine di pomodoro e poi le friggo..
non dubito del fatto che ci possano essere ricette migliori..
quella con lo strutto però mi pare un po' "pesante"..
cmq l'ho stampata e la proverò..
io credo che lo strutto però non sia esattamente il grasso della
pancetta..:(
ciao eleonora
