mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono tornata... e riparto!

sono rientrata ieri sera da un'orrenda trasferta di lavoro
e sono di nuovo pronta per scappare: ferie, arrivooo!
non so se riusciro' a scrivervi ancora entro domani sera, in
compenso provero' a leggervi, quindi se avete qualcosa da
consigliare tra la Camargue ed il nord del Portogallo (via
Paesi Baschi e Galizia)... non vi trattenete!
vi bacio, vi saluto, mi scuso per i soliti discorsi lasciati
in sospeso e vi auguro ferie meravigliose.
--
rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
I feel like I'm diagonally parked in a parallel universe.

 Paesi Baschi e Galizia)... non vi trattenete!
Io consiglio via Madrid... :-)))
--
Anninna
ICQ 63265131
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Io consiglio via Madrid... :-)))
urka, l'unica e sola Anninna? non-ci-posso-credere :)))
non mi tentare, satanassa, che gia' cosě ci toccano almeno
almeno 5000 puntokm!
guarda che nella mia memoria de fero  c'e' un neurone che
passa tutto il tempo a ricordare Anna-Galicia, dunque spara!
bacioni bacioni bacioni (anche a J)


 passa tutto il tempo a ricordare Anna-Galicia, dunque spara!
Galizia? Si', c'eravamo stati in vacanza ma... Forse non ho colto la
battuta.
Eddai, venite qui che andiamo tutti quanti al giapponese! :-)))
OT personale mode on:
il tuo ICQ funziona? Ti ho chiesto l'autorizzazione ma non vedo
risposte... :-(
OT personale mode off


OT personale mode off
ach, lo uso cosě poco che... ok, provvedo subito!
saluti addormentatissssimi
--
rosebud                     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.


--


 in sospeso e vi auguro ferie meravigliose.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Nidi di rondine (?)

Non ci giurerei troppo sul nome attribuito alla ricetta, e' comunque
una variante che ho letto da poco qui sul NG.  Purtroppo non ho
conservato il messaggio (che mi piacerebbe archiviare) e neppure ricordo
l'autore,  ma vorrei dare anche questa versione, e' molto delicata, e io
la preparo cosi:      
Sfoglia di pasta all'uovo, fatta in casa naturalmente, in losanghe da
cucinare in acqua bollente, stesso procedimento seguito per le lasagne
al forno. 
Si stendono ad asciugare su canovaccio pulito.  Si farciscono con uno
strato di besciamella bella soda (io la metto), prosciutto cotto e
fontina (nelle proporzioni di circa 100 gr.di fontina per 100 gr.di
prosciutto cotto),  piccoli ciuffetti di spinaci cotti e strizzati, qui
e la', senza abbondare.    Arrotolare il tutto creando tanti bei
saccottini che resteranno' in frigo,(parte alta) coperti,  per un giorno
a rassodare.
Si tagliano quindi i saccottini a fettone larghe circa 3 cm., si
dispongono in casseruola imburrata, con l'avvertenza di sovrapporre su
due strati, ed evitare in tal modo che asciughi troppo.
E qui..ehhh..beh , fra uno strato e l'altro c'e' chi mette la panna :)
io,  se avanza, copro il tutto con besciamella, e quindi inforno per
circa 3/4 d'ora a 180°.
Naturalmente buon appetito, se sara' gradita
ciao !:) Claudia 

Pare che gli originali nidi di rondine, siano dei veri e propri nidi di
rondine (rondine bianca), raccolti puliti e lessati in acqua;
particolarmente gustosi grazie all'impasto di saliva della rondine, che lega
i vari "componenti" del nido.

Sfoglia di pasta all'uovo, fatta in casa naturalmente, in losanghe
Eh, no, questo e' un colpo basso! Accidenti, non riesto piu' a tenere a
freno l'acquolina.. :-)°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

freno l'acquolina.. :-)°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Messaggio ricevuto, forte e chiaro ! Messo in nota per i prossimi 99
anni ;-))
Avrei archiviato volentieri anche l'altra versione, quella con
salsiccia, ma non la trovo piu' sul NG .
Non e' che l'autore, anima pia e gentile me la riposterebbe, magari in
casella ? Grassie :))
Ciao Claudia


wrote:

o mamma sto per vomitare...vabbeh mangiare di tutto ma qs mi sembra
troppo...!!

anni ;-))
Solo 99? Avevo sperato in qualcosa in piu'... Vabbe', vuol dire che mi
accontentero' ;-)


troppo...!!
Noooo! Io invece li adoro! Quando vado al ristorante cinese li cerco,
ma spesso non sono nel menu; per ora li ho trovati solo a Como
(ristorante Pechino) e a Milano (quel ristorante cinese che sta in via
Palazzo Reale).
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I nomi delle spezie nelle varie lingue

Dedicato a chi piace andare a zonzo per siti di ricette etniche. Ci si
trova spesso di fronte a nomi di spezie misteriose (fennel, cilantro,
chives, cloves...)
C'è un interessante dizionario online a questo indirizzo:
http://www.acena.it/dizionario.html
è la riproduzione di un dizionario gastronomico di Hoepli editore,
in cinque lingue. Utile appunto per le spezie, meno per il resto.
Se qualcuno ha link migliori, li tiri fuori...:-))
joaquim

 č la riproduzione di un dizionario gastronomico di Hoepli editore,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpette congelate, modalità di cottura

Ho delle polpette pronte nel congelatore, home-made ovviamente. Mi 
chiedevo quale fosse il modo migliore per cuocerle: direttamente da 
congelate o è meglio farle scongelare lentamente in frigo per 24h? 
Esperienze in merito?
Vorrei cuocerle più o meno così: soffrittino carote/sedano/cipolla a cui 
aggiungo poi un po' di concentrato di pomodoro, poi le polpette che 
faccio cuocere leggermente in questo soffritto e termino di cuocere 
aggiungendo un poco di liquido caldo.


falle scongelare per bene se no rischi che dentro restando più fredde 
cuociano ..in ritardo!!
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 cuociano ..in ritardo!!
 
Non sono molto grandi però immaginavo una problematica del genere... già 
da crude l'interno rimane sempre decisamente indietro. Grazie!

Il 24/03/2021 17:18, Jamie ha scritto:

falle congelate se no rischi che fuori restando più calde cuociano ..in 
anticipo!!


prrrrr


 
 
niente, ormai  l'abbiamo perso...
 
:P

 aggiungendo un poco di liquido caldo.
 
I nipotini le adorano così: infarinate, fatte sigillare per bene in olio,  ricoperte con sughetto fresco di aglio o cipolle e datterini, fatte cuocere incoperchiate una 20'ina di minuti a fuoco lento, spolverata di prezzemolo e via.
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'ol(io) :D

http://www3.lastampa.it/esteri/sezioni/articolo/lstp/422944/
 

 
http://www3.lastampa.it/esteri/sezioni/articolo/lstp/422944/
 
 
ho rabbrividito leggendo "bistecca cotta nell'olio" ricordando i miei cugini 
milanesi che quando li andavo a trovare,loro vegetariani, mi facevano la 
"bistecca ai ferri" solo per me, che consisteva in una fettina (tipo 
paillard) fritta in un dito di olio di semi!! (non impanata,nè)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' giugno....maggio e' passato....

I "chiaccheroni" di maggio sono:
	3373	100,00%	Totale interventi.
	247	7,32%	Alice Twain
	197	5,84%	teresa de masi (in coppia con gennarino)
	146	4,33%	Insubrico
	117	3,47%	susan.q
	113	3,35%	Gianmaria Fontana di Sacculmino
	96	2,85%	Cleon
	91	2,70%	Giovanni Albertone
	88	2,61%	Sergio
	84	2,49%	Stefi
	79	2,34%	Antonio Capaldo
Seguono:
	77	2,28%	Benedetta
	72	2,13%	Tiziana Pannunzio
	72	2,13%	PMF
	67	1,99%	Upupa
	58	1,72%	mfisk
	55	1,63%	Allegrone!!!
	51	1,51%	Anna MCM
	51	1,51%	RoDante da Fano
	47	1,39%	Claudio Ratti
	44	1,30%	Cris
	39	1,16%	Claudio Somaschi
	38	1,13%	Bruna
	35	1,04%	Anais
	35	1,04%	isacchini
	34	1,01%	Giorgio
	33	0,98%	Marco Cucinato
	33	0,98%	mammadisadora
	33	0,98%	Lbo
	32	0,95%	Mariuccia Ruta
	32	0,95%	R
	31	0,92%	ci.claudia
	29	0,86%	Romano Giannetti
	27	0,80%	sorbetto
	27	0,80%	Iaia
	26	0,77%	La cuisine du diable
	25	0,74%	Marcus
	22	0,65%	the_speck
	22	0,65%	Claudia Arrigucci
	21	0,62%	rossella manfredi
	20	0,59%	Filippo
	20	0,59%	solo
Sergio.

       79      2,34%   Antonio Capaldo
Sono nella Top Ten!!!
che emozione era da tempo che non rientravo più in classifica,
nonostante il tentativo di sabotaggio del mio sistemista ce l'ho
fatta.....
A presto per una nuova scalata alle classifiche, (prima della pausa
matrimoniale e prima che il lavoro mi assorba molto più di quanto non
faccia già oggi).....
antonio
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana

 197 5,84% teresa de masi (in coppia con gennarino)
teresa nell'uninominale e gennarino nel proporzionale? :-o))
Io non ho nemmeno passato lo sbarramento del 4% :-(
-- 
Ciao, Filippo
trova il Signore, prima che lui trovA te...

	22	0,65%	Claudia Arrigucci
Miiiiiiiiiiiiii!!! sono entrata in classifica! E nenche all'ultimo
posto! Sono ben trentesima...
Claudia

	197	5,84%	teresa de masi (in coppia con gennarino)
Grazie di esistere, Alice!
Se tu non ci fossi, mi vergognerei come una ladra a leggere 'ste cose!

 Grazie di esistere, Alice!
Pensa che io cerco regolarmente di automoderarmi perché odio
essere top(o) poster... Ma non ci riesco: sono incontinente! 
Alice
-- 
Who ever said we’d wash away with the rain?
          Mad Season
www.cerchio.net/f451/

 Ma non ci riesco: sono incontinente! 
Umbo!!! Sergio!!!!
Questa č leghista! vi ha appena dato dei terroni isolani!!!  ^__^

 ha scritto nel messaggio
news:uiephtse73uech2p3...@4ax.com...



Se lo viene a sapere il mio amico di Carloforte sono guai !!! :-)))
Umbo / qualcuno ha visto il mio pannolone?
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: hc?

melodia di pochi accordi, non cacofonia bulimica di suoni disparati?
-- 
termy prende per fatica, attento.                     -- PLS, in IFQ

 melodia di pochi accordi, non cacofonia bulimica di suoni disparati?
pae
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 melodia di pochi accordi, non cacofonia bulimica di suoni disparati?
Supercazzola prematurata con scappellamento a destra?
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio piccante

Ciao a tutti, vorrei sapere come faccio ad ottenere un ottimo olio
piccante, vale a dire se esistono tempi, tipi di peperoncino, e
qualsiasi cosa che me lo faccia diventare super piccante.
			Grazie
p.s.
Graditissimi consigli dal sud italia
                                       ___
(-----------------------------)      ^(o o)^
(   Stefano alias il Nello    ) @-----( @ )
(        pow:nello@           ) ||pork||/
(    FREE FIRE ZONE RULEZ     ) ||----||
(-----------------------------) ^^    ^^

 Graditissimi consigli dal sud italia
Io ho provato l'olio al peperoncino ed e' una cosa fenomenale sulla 
pasta. Ho preso del peperoncino secco piccante e con dell'ottimo olio di 
oliva ho riempito un vasetto (il peperoncino riempie 1/3 del vasetto). 
Quando l'olio e' diventato colore arancio/rosso e' pronto per l'uso... a 
piccole gocce!

Io non vengo dal Sud (sono ligure) ma rispondo lo stesso:
1) metto i peperoncini secchi in olio extravergine e quando questo e'
abbastanza rosso vuol dire che e' pronto
2) idem per quelli freschi avendo l'accortezza di lasciare aperto il vasetto
per via dell'acqua che i peperoncini freschi contengono e che potrebbe
procurare problemi di pressione (molto utili i contenitori vuoti di salsa di
soia, con il tappo fatto a due beccucci aperti: utile anche per versare
goccia a goccia)
3) frullo i peperoncini freschi con olio, ma allora si fa una salsina
eccezionale da usare direttamente sulle pietanze
Faccio cose simili (mutatis mutandis) con aglio, con basilico, con tutto
quello che mi pare e colleziono bottigliette di vari colori e sapori.
ingo

                                       ___
E da Sud Italia arriva il consiglio. (Cosenza)
L'olio super piccante si ottiene da pereroncini super piccanti: il
segreto sta tutto lě.
Due ricette.
1 selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di
conservazione. Lavarli per bene, asciugarli ed asportare il picciuolo.
Talgliarli a fettine dello spessore di mezzo millimetro circa.
Metterli in un vasetto di vetro e ricoprire con ottimo olio
estravergine di oliva. Fare attenzione che vengano ricoperti del tutto
con l'olio. Chiudere il vasetto in manira ermetica e conservarlo in un
luogo asciutto e buio. Lasciare riposare per un mese almeno.
Servire su pizza, spaghetti o dovunque vogliate un tocco... piccante.
2 1 selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di
conservazione. Lavarli per bene, asciugarli e metterli a seccare al
sole fino ad una totale essiccazione. Togliere il picciuolo e pestarli
grossolanamente in un mortaio (attenzione al vostro naso). Mettere il
tutto in un vaso di vetro e ricoprire con olio di Oliva extravergine.
Chiudere il vasetto in manira ermetica e conservarlo in un luogo
asciutto e buio. Lasciare riposare per un mese almeno.
Anche quest'olio va bene per pizze, spaghetti ecc.
Potete conservare anche il trito di peperoncino senza metterlo
nell'olio. Si conserva anche per diversi anni.
el...@freenet.hut.fi

 nell'olio. Si conserva anche per diversi anni.
  ai microbi fa schifo...
							 gb:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il cioccolato di Martin

Oggi mi è arrivato il cioccolato di Martin.
Chi è nei paraggi per assaggiarlo?
Grazie Martin!!!
ciao
laura

 ha scritto nel messaggio
news:cvoDb.98474$AX1.4...@news1.tin.it...



è il cioccolato che produce artigianalmente martin il presidente onorario di
IHC.
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aggiungiamo colonne al dbricette?

ragazzi non so se l'avete visto quel db di ricette: fenomenale!!!
io mi chiedevo solamente se potevamo lavorare insieme algi autori per 
poter aggiungere colonne a mio avviso interessanti:
il prezzo finale della ricetta. cioè la somma del costo degli 
ingredienti.
Idem pèr le calorie, il  tempo impiegato, il numero di pentole 
utilizzate, il voto finale (che ovviamente è soggettivo) e la foto 
anche se questa aumenterebbe notevolmente la dimensione del file finale.
Si potrebbe indicare i proncipi nutritivi principali come fibre o 
grassi ecc..
Poi si potrebbe stilare un punteggio in base a questi elementi in modo 
da avere una graduatoria che scelga per noi la ricetta da fare ogni 
giorno.
Se qualcuno ha possibiltà di contattare l'autore lo faccia e se vuole 
una mano,  io sono disponibile. Spero anche voi
ciao a tutti
marco
ciao
Inviato da 
www.mynewsgate.net

ingredienti.
Uhm, la vedo molto difficile, il campo ingredienti e' libero e
testuale. Estrarre i pesi e' davvero complicato, ci ho pensato molte
volte ma secondo me e' un problema NP-computabile. Sarebbe fattibile
imponenedo un formato apposito per gli ingredienti, ma cio'
pregiudicherebbe il suo utilizzo (almeno per come lo uso io).
Ciao,
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


vi spio da un po' di tempo......
ho preso il coraggio e vi scrivo.
Come e' possibile avere il db delle ricette, dove posso trovare un link
utile.
Ciao e grazie
Gianluca

 
quale db?
-- 
-------
ciao
TT

 utile.
http://www.dbricette.it/
Inviato da 
www.mynewsgate.net

Grazie mille
Gianluca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tonno

Carissimi,
ho comprato un tonno di circa 1kg. Domani ho opsiti a pranzo e vorrei 
prepararlo.
Suggerimenti su come prepararlo e sfruttarne il più possibile (della serie 
non si butta via niente)?
C'è qualche tecnica particolare per pulirlo?
Grazie
GPZ 

 C'č qualche tecnica particolare per pulirlo?
Anche qui dipende dalla specie. Alcuni tonnetti, ad esempio, vanno puliti
immediatamente poichč le carni tendono ad alterarsi rapidamente, perdendo
consistenza e assumendo cattivo sapore.
P.

é chiaro senza striature
Pe ri il resto non so che indicazioni darti.
Pensavo di tagliarlo in tranci e cuocerli sulla griglia.
Poi accompagnarli con una salsina verde di olio aglio prezzemolo capperi e 
acciughe
GP 

variare della specie.
Concordo sulla denuncia. Sempre piu' spesso noto tagli di pescato non
regolari o pesce "fuori stagione", soprattutto alcuni tipi di
bianchetti.
Commercio assolutamente da non favorire.
Dany

acciughe
 
Buona la griglia, eviterei pero' i capperi e le acciughe, che non si
adattano bene, IMHO, al sapore del tonno, gia' forte ed un po'
*selvaggio*.
Consiglierei piuttosto un classico *salmoriglio* (olio, sale, pepe,
limone, origano in proporzioni a scelta - non esagerare con il
limone).
Ottimo anche al ragu, per chi non teme i piatti non troppo facili da
digerire, o anche cotto in casseruola e successivamente accompagnato
da cipolle appassite in olio con aggiunta del fondo di cottura. 
Trattasi di due piatti tipici siciliani.
:-) Dany

>acciughe
Io i tranci di tonno li cucino cosě: metto in una pirofila un velo d'olio 
d'oliva, ci adagio i tranci, sopra ogni trancio metto una fetta di limone, 
sopra il limone un pomodoro secco, sopra il pomodoro secco una oliva ed 
infilzo il tutto con uno stuzzicadenti verticale. Prima di infornare metto 
sale pepe ed una spruzzata di vino bianco. Ottimo anche per la griglia... o 
barbeque.
BTW: ma quel tonnetto da un Kg mi sembra troppo piccolo. Sei sicura non sia 
una palamita?
Ciao,

 limone).
C'è qui un ristorante che serve le bistecche di tonna alla griglia con un sugo
freddo composto di peperone rosso, alio e gingembro fresco, frullati con olio
di oliva. E buonissimo.
EFR
Ile de France

 di oliva. 
sembra buono :)
posso dirti una cosina? aglio e zenzero
i tuoi genitori sono italiani emigrati in francia?
-- 
ciao
gg

 i tuoi genitori sono italiani emigrati in francia?
Emigrati in America, e poi sono io che sono re-emigrata in Francia. Grazie per il
vocabolario!  ;°>
EFR
Ile de France

 vocabolario!  ;°>
io vivo da poco in auvergne, e faccio una fatica con il vocabolario :((
-- 
ciao
gg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Perdonami Capsy

Mi sono convertito al Sous videsimo. Come prima ricetta ho buttato
 via solo mezzo pollo, ma la colpa era sicuramente del pollo. Come
 seconda e per ora ultima ricetta, ho fatto del toast beef
 partendo da un pezzo di bicchiere (per i meno esperti, non quello
 di vetro) e inspiegabilmente č piaciuto a tutta la famiglia, ma
 sicuramente č colpa della famiglia.
Bellobillo
-- 

 
 
Roast beef, il t9 può essere anche utile...
-- 


come li hai preparati? più che altro mi interessa il pollo, il manzo lo faccio abbastanza spesso

 
 
Considerando la mia vasta esperienza sull'argomento, ti posso dire
 che non sei in ottime mani. Il procedimento che ho seguito è il
 seguente:
1) Ho improvvisato una marinatura con sale, pepe, senape, miele,
 aglio in polvere e qualche foglia di salvia.
2) Ho marinato in frigo e sottovuoto per qualche ora il pollo
 (aperto dalla spina dorsale come per il pollo alla
 diavola).
3) Cotto a 75 gradi per 4 ore con il roner.
4) Avrei voluto grigliare in forno per una decina di minuti per
 croccantizzare la pelle, ma il mio forno si è rifiutato di
 funzionare...questo pezzo di...
 
Considerando la parzialità della cottura e la qualità dei polli
 del supermercato, il risultato non è stato catastrofico. Il petto
 che di solito è la parte peggiore, continua ad essere la parte
 peggiore, ma è risultato meglio del solito, succoso e saporito.
 La pelle è stata rigorosamente archiviata nell'organico.
 
Con la prossima ricetta, divento uno shef stellato...disiuro!
 
Bellobillo
-- 

 Roast beef, il t9 può essere anche utile... 
 
visto che si era appena parlato del farci-toast.... ci poteva pure stare ;-)
 
A&A

 Bellobillo
 
sei perdonato perché non sai quello che fai!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
Lo so, lo so...purtroppo.
;-)
 
 
 
-- 

 seconda e per ora ultima ricetta, ho fatto del 
 
https://groups.google.com/g/it.hobby.cucina/c/LhtF0oAlGms/m/Ou0NXHG7AgAJ
 

 ha scritto:

Pardon, mi è partito l'invio. Nell'ignoranza che mi pervade, ho
 maturato (quasi) la convinzione che l'SC e l'SV non sono
 alternative, ma potrebbero essere complementari.
Sempre secondo ignoranza...la mia.
Bellobillo
-- 

 ha scritto:

Grazie per il suggerimento, un po' di maiale era in prograamma. Lo
 provo di sicuro.
 
Bellobillo
-- 


che non sono complementari è evidente, che siano alternative lo escludo


 -- 
hanno scopi e risultati completamente differenti infatti

 
 
Č quello che volevo dire io, ma tu lo hai detto piů chiaramente. 
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sterilizzatore biberon

secondo voi uno sterilizzatore per biberon può essere utilizzato per
sterilizzare vasetti di vetro per le conserve? qualcuno ci ha mai
provato? e nel caso sterilizzerebbe solo il vasetto vuoto o il vasetto
con all'interno il prodotto?

 sterilizzare vasetti di vetro per le conserve?
Io sě, uso lo sterilizzatore da microonde per i vasetti dello joghurt che 
restituisco alla fattoria....
Sono sempre in dubbio sui coperchi.... saranno metallici e quindi 
incompatibili?
Michela

mayda ha scritto:

Il biberon lo puoi sterilizzare con qualunque recipiente in cui hai 
messo acqua e prodotto idoneo, e come il biberon qualsiasi altro 
recipiente in vetro.
Secondo me il problema sta nel fatto che la soluzione Mellin puzza da 
schifo, quella Chicco un po' meno ma pure lei non scherza. E se poi 
quegli aromi te li ritrovi nella conserva appena imbottigliata?
Ah, oltretutto, nel momento stesso in cui togli i recipienti dallo 
sterilizzatore per farli asciugare, perdono la sterilità.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 sterilizzatore per farli asciugare, perdono la sterilità.
Quello che non strozza ingrassa non vale più?!
Buona domenica
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
-- 
))))) Tagline in stereo where available ((((( 

 Che bisogno c'è di comprare e usare altre porcherie varie?!!
Con le porcherie varie sterilizzi a freddo.
Ci metti molto più tempo che a far bollire il pentolino d'acqua, ma se 
ne hai da buttar via, accomodati.
Siccome poi lo usi comunque a freddo per non ustionarti le mani, alla 
fine il risultato non cambia. Pusse a parte.
Su tutto il resto concordo con te.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grigliata a Lodi

ehy, Gabbo, ma com'era sta grigliata?
-- 
ciao,
mammadisadora

Sole, tiepido, aria di festa, molta gente ... moltissima specie davanti
alle transenne oltre le quali fumavano le griglie ...
Quasi impossibile avere una costata se disarmati ...
Sono riuscito a impossessarmi di una fettina, di un piattino di raspe di
grana e di un ottimo bicchiere di Barbera di S. Colombano ...
Per fortuna sono previdente e per le mie due creature avevo portato dei
panini ...
Forze dell'ordine in abbondanza, più ciucchi e assonnati che preoccupati
dalla manifestazione
Chi non è venuto ha perso solo una mezza giornata all'aria aperta.
Ciaooo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagre in Valtellina

Buongiorno!
Qualcuno di voi č gią stato alla Mostra del Bitto e del
prodotto Tipico della Montagna a Morbegno  -  o Alla Sagra delle mele e
dell'uva a Villa di Tirano. Com'č? A me interessa una sagra in
Valtellina,
ove vi sono bancarelle con i buoni prodotti tipici della regione,
bresaola, formaggi, pizzoccheri , vino ecc.. ma anche con musica ecc..
Grazie mille!
Anny

 bresaola, formaggi, pizzoccheri , vino ecc.. ma anche con musica ecc..
Date e indirizzi.....grazie!!!! :oP
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane "spugnoso"??

ciao a tutti,
è da un pò che mi diletto con la macchina del pane a fare del buon pane in
casa.
C'è un però...
quello che mi esce è troppo "compatto"..
A me piacerebbe che uscisse fuori "spugnoso", ovvero con delle bolle d'aria
all'interno, un pò tipo una brioche.
è possibile fare una cosa del genere?
come?

 wrote in news:1kuu4h5a0d85d$.
d...@spv.it
:

Un pane cosi' non e' una prerogativa delle MdP e molto dipende dal modello.
Si puo' provare a migliorare la situazione usando il poolish in 
combinazione con un programma lungo (in genere chiamato "francese") e 
aumentando il piu' possibile il tasso di idratazione dell'impasto.
Ma oltre i "limiti" stessi della tua MdP non potrai andare.
L'alternativa e' usarla come impastatrice e cuocere il pane nel forno.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 L'alternativa e' usarla come impastatrice e cuocere il pane nel forno.
si, ultimamente faccio proprio così..anche perchè mi piace dare la forma al
pane  :-)
però come posso aumentare il diametro dei buchetti presenti?

 perņ come posso aumentare il diametro dei buchetti presenti?
Evita di fare un impasto diretto (cioč non mettere il lievito di birra 
tra gli ingredienti) ma fai prima una miscela di farina (1/3 di quella 
totale), acqua e lievito e lascia "maturare" il tutto per almeno 7-8 ore.
Altro sistema sarebbe quello di usare il lievito madre o il poolish come 
ti ha consigliato TT!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 
A parte usare un metodo indiretto, come ti ho detto, devi aumentare il 
tasso di idratazione dell'impasto.
E non usare una farina troppo forte.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maccchina per pasta

vorrei regalare a mia moglie una macchina per pasta
elettrica che si possa fare la sfoglia ecc.
per cortesia mi date qualche suggerimento?
Grazie in anticipo.

"renzo"

Cosa intendi con "macchina che possa fare anche la sfoglia"? E qual e' il 
tuo limite di spesa?
-- 
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 

 
intorno a 300 eurini!!!!

renzo ha scritto:

scusa intendo macchina per pasta quella che tira  la sfoglia che sia 
motorizzata se poi ha una filiera per fare i maccheroni,bavette ben 
venga potrei anche aumentare il limite  di spesa.
Grazie.

 Grazie.
Si parli del pastamatic.  un classico del suo gener.e  ricorda di non 
rpender ei modelli con potenza piu' bassa: hanno problemi di 
surriscaldamento, cios' di lavorazione sotto sforzo
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di spagna - Decorazione

Una volta preparato il pan di spagna(24- 26 cm) vorrei decorarlo con della
panna montata.
Del tipo spatolata sopra e ghirigori ai lati sullo scalzo.
Ma quanta panna montata devo montare?
GP

GPZ ha scritto:

quella fresca che trovi nel banco frigo del supermercato, monta meglio.
diventa anche più facile se metti ciotola e fruste a raffreddare.
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

elena
Veramente ha chiesto quanta... :-)) se la devi ricoprire totalmente,
secondo me ti ci vuole un tetrapack e mezzo (quindi circa 350-400g) se
devi fare solo ciuffetti e bordi allora con un 250 dovresti starci
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Veramente ha chiesto quanta... :-)) se la devi ricoprire totalmente,
..ops! chiedo scusa! allora stavo ancora ronfando mostruosamente in
ufficio!;-)
speriamo il capo non se ne sia accorto troppo!!!!;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * piccoli trucchi

Forse li sapete, ma meglio abundare...
COME FAR RINVENIRE I FAGIOLI SECCHI QUANDO HO DIMENTICATO DI METERLI IN
ACQUA IERI SERA.
Metterli in una larga pentola e coprirli con almeno due dita di acqua in
piu'. Portli sul fuoco e portarli a bollore per circa due minuti.
Lasciarli raffreddare per almeno un'ora nella stessa acqua poi risciacquare
fino a non poterne piu'.
Il trucco mi e' stato postato da una simpatica collega della Louisiana
rimorchiata su rec.food.cooking. Funziona.
COME OTTENERE UN'OTTIMA PASTA ALL'UOVO, ELASTICA E SAPORITA.
Dopo averla impastata ed avere creato la palla d'ordinanza avvolgerla in una
pellicola domopack trasparente e lasciarla in frigo 24 ore. Strepitoso. Me
l'ha insegnata Cristina, ottima kuoka.
Nico.

 Nico.
Interessante... ma il trucco per rimorchiare anche in rete a  quando?? ;)
La risposta magari in email privata, non vorrei avere troppi concorrenti anche
online... grazie
-------------------------------------------------
#ICQ: 4423289
#Membro del LFC: Sezione Sakurambo
      Sorridi, domani sara' peggio
-------------------------------------------------

 fino a non poterne piu'.
Mi e' stato detto da una amica cuoca che per metterli a cuocere anche senza
bagnarli prima basta salare l'acqua di cottura
Sara' vero???
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

 
Io questo lo faccio per la pasta frolla...
Si in effetti le uova ci sono anche li'.
--
Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

Strepitoso. 
veramente strepitoso!

Si in effetti le uova ci sono anche li'.
il riposo serve a far si che le catene di "non so che'" che compongono la
struttura della pasta abbiano tempo di ridistendersi e allungarsi. Altrimenti si
comportano da molle: quando le impasti si aggrovigliano e attorcigliano su se
stesse. E' l'effetto "elastico" che ha la sfoglia quando la tiri, le "catene" si
distendono per un attimo, ma appena cessa la forza tendono a riaggomitolarsi e
la sfoglia sembra ritirarsi. 

 struttura della pasta abbiano tempo di ridistendersi e allungarsi. 
Il glutine ponzetti? trattasi forse di glutine e proteine della farina?
Paolo

Il glutine ponzetti? trattasi forse di glutine ?
ah si ? pensavo di essermelo gia' fumato tutto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliatasbagliata

Stamattina eravamo nei pressi di Varzi per una commissione, verso le 12. 
Tempo fa ci eravamo segnati un ristorante in zona, segnalato da amici 
entusiasti, e così ci siamo andati.
Ho preso una tagliata al pepe della giamaica. Dopo neanche 5 minuti di 
orologio ecco che esce dalla cucina. 4 fette di carne ovali, ben cotte 
intorno, colore rosso biancastro all'interno, più che tagliata sembrava 
una sorta di roast beef. La sensazione del primo boccone è di untuosità 
sgradevole, data dall'olio senza alcuna qualità positiva che già ci 
avevano messo sopra; poi masticando si sente come la carne sia senza 
sapore o quasi, e quello che ha non è certo interessante. Troppo scarsa 
anche per me che di solito non lascio mai nulla, praticamente nel piatto 
ne rimangono 3 fette su 4. La tipa del ristorante peraltro molto gentile 
dice che nessuno si è mai lamentato e che loro usano olio extravergine, 
cosa secondo lei è poco comune nei ristoranti (chissà quali frequenta). 
Chiedo che olio sia, di che zona, ma non lo sa.
Di sicuro era carne già cotta, un taglio sbagliato, già affettata, forse 
già condita...
Non mi sembra che una tagliata debba essere così.

 Non mi sembra che una tagliata debba essere così.
Magari hanno sbagliato la tagliata. Ma tu non hai sbagliato NG? Pare
una rece di un ristorante.
ale


E' la rece di un piatto sbagliato, se avessi postato su IDR avrei messo 
altri particolari, i prezzi ed il nome del ristorante.

 altri particolari, i prezzi ed il nome del ristorante.
pensa a questo di piatto: ganascino di vitello con sugo di salame
milano, per fortuna l' amico vicino a me aveva portato il cagnolino,
che ha apprezzato.
non ricorod il nome del posto, fighettissimo, vicino a crema, a volte
meglio dimenticare.
--
massimo

 che ha apprezzato.
i cani non [autocut]
STRALOL
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC

 altri particolari, i prezzi ed il nome del ristorante.
probabilmente è quello che dovevi fare, altrimenti - Cui prodest?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com


Credo di esserci stato, anche io ho un nebuloso ricordo di una cena 
assurda in un posto dove se la menavano un casino vicino a Crema.

il Sig. lcr ha sostenuto...

forza, fuori i nomi. non si fa così.
:D
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 

 :D
non lo so proprio, mi ci hanno portato e ho evitato il bigliettino
all' uscita.
so solo che e' in un borgo piccolissimo, con 2/300 metri di sterrata
per arrivarci.
credo che non l' asfaltino per attirare i suv.
--
massimo

 Non mi sembra che una tagliata debba essere così.
a questo punto, fuori il nome, Luigi.
magari anche su idr.


Dopo lunga meditazione, lcr! lasciò scritto per i posteri:

nemmanco a moi.. :-)
la facevano ottima ma è un risto dove non vado da anni a Milano, carne 
tagliata a coltello (quindi non trasparente) appena scottata sulla piastra 
rovente sale e pepe (ed eventuale olio, ottimo sardo) a discernimento dei 
consumatori..
--
Ciao, Bruna

 meglio dimenticare.
BLEARGH!!!!!!!!!!!
povero cagnetto!
--
Ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ok , plonko  io

 4   personaggi nel kill  file , i più stupidi ovviamente .
:-))


non ti dico quello che potresti farci perche' potrebbe piacerti
e almeno io non mi faccio fare certe cose da una fogna
per inciso: scommetto un salame di felino che la fogna non immagina nemmeno 
come si fa a mettere qualcuno nel kf 

Dopo lunga meditazione  Marvin  lasciò scritto per i posteri:


e inftti.. dopo averti plonkato.. ti risponde! :-P
--
Ciao, Bruna 

 e inftti.. dopo averti plonkato.. ti risponde! :-P
e' una cerebrolesa 

 Certamente, e ne facciamo i nomi
1) Madame
2)Madame
3)Madame
4) Madame
Ce ne sono un'altra cinquantina di riserva...
Vai a letto, che è tardi. 

 :-))
Sei triste...davvero lo dico, mi stai facendo tenerezza, hai bisogno di 
aiuto? chiedi pure eh...
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso che dà meno stitichezza?

ciao
quale è la varietà di riso che dà meno stitichezza?
per assurdo, se proprio tutti i riso dànno inevitabilmente
stitichezza, un rimedio può essere il condirlo con un tenore di grassi
molto alto (che renderebbe la corsa al bagno praticamente inevitabile, 
e si mangia anche in modo più gustoso)?

 ha scritto nel messaggio 
news:llu8s5hr008348knj...@4ax.com...

bah.. fai un mix con altri legumi/cereali e avrai un mix gustoso anche al 
cesso..
;) 

 e si mangia anche in modo più gustoso)?
Bah, le proprietà astringenti del riso sono abbastanza blande, 
chiaramente se sei solito fare la cacca, già di tuo, come le pecore o i 
conigli, quindi a ovetti o altre forme geometriche, il riso non ti 
faciliterà il compito, altresì chiaramente se sei solito soffrire di 
lieve diarrea, il riso ti aiuterà a consolidare il lavoro, ma non 
aspettarti azioni trascendentali, quindi aggiungere del grasso oltre 
quello utile a prepararlo non ti servirà a granché se non a ingrassare 
la panza, che a quel punto potrà contenere più cacca, che per colpa del 
riso espellerai con più fatica.
-- 
Mardot


da stitichezza sicuro?
Eppure mia figlia, quando mia moglie fa il riso, dice sempre "a me il riso 
mi fa cacare". 


ROTFL!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Syoum

ma sei una miniera di cose buone e veramente interessanti, squarci di
una cucina che non conosco per nulla.  Oltre alle tue ricette, ci dici
anche chi sei, cosa ti piace, di dove sei? Non so nemmeno se sto
ringraziando una bella fanciulla o un bel giovanotto! 
grazie comunque, ed un sorriso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


  Ed io che avevo capito maschio e di Reggio.
Ciao,  Giancarlo

Franca
Sono una dolce donzella calabrese, di Cosenza per l'esattezza, di 23 anni
fatti da poco, sono una studentessa di odontoiatria e mi interesso da quando
ero ancora più piccola di cucina. Il solo guardare cucinare mi piace,
soprattutto se la tradizione culinaria nella tua famiglia è molto forte e
soprattutto si cucinano cose buone. La cosa che mi attrae di più della
cucina tipica calabrese è l'immenso ricettario che va dal vino fatto in
casa, e vi posso assicurare che la maggior parte delle famiglie se lo
produce da se, la conserva di pomodoro i salumi, anche questi fatti tutti in
casa, ai dolci tipici. La cucina calabrese per me è un pò troppo carica di
gusto e di condimento....certo chi non è abituato non può mangiare queste
cose tutti i giorni! Non a caso la Calabria è la regione con più tasso di
tumori al colon....
Le ricette che scrivo sono tipicamente calabresi, alcune rubate dal libro di
ricette di mia madre altre da un libro regalato a mia madre di cucina tipica
calabrese.
Tutto qui
Ciao
Syoum

 Syoum
..dimostrando di essere anche modesta!`   Non mi sembra poco, quel che
dici, benvenuta, continua a raccontarci, mi raccomando!


Cosenza è più vicina a Roma che a Torino, quindi.....
Ok. Tua.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: porcini

http://milano.repubblica.it/cronaca/2012/10/31/foto/valtellina_record_nei_boschi_il_porcino_pesa_quasi_2_chili-45651362/1/
 
 
blurp......
 
 
 

 
http://milano.repubblica.it/cronaca/2012/10/31/foto/valtellina_record_nei_boschi_il_porcino_pesa_quasi_2_chili-45651362/1/
 
 
un porcone!
 
-- 
ciao,
Vittorix

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che c'è scritto?

Quì c'è roba buona come natura crea.
Scusate, però riuscite a capire cosa c'è scritto sulla patata?
 
https://bit.ly/3WwI0PI
 

 Scusate, riuscite a capire cosa c'è scritto sulla patata?
 
Meno pippe perdio ! Commodoro Pecorazzi Segaiolo cieco. 
lol lol lol
-- 
A certe persone non piacerai mai, perché il tuo spirito irrita i
 loro demoni


FAMARAN (con l'accento sulla terza "A")

 
https://bit.ly/3WwI0PI
 
 
 
 
C'è scritto: "Ritieniti fortunato che te l'ho fatta vedere.
( di più non isperare!)"
 
-- 
 
 
 
 
 Diffidate dei poveri mentecatti, odiatori di professione, bugiardi 
xenofobi nazifascioidi dai mille nick
 
https://tinyurl.com/2natj737
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ!!!!!!!!! una torta squisita!!!!!!

Ieri per il compleanno di una signora molto simpatica ho mangiato una delle
torte piu' buone al mondo, e non esagero.
Tale signora ha preso la torta in un posto chiamato "ghetto", qui a Roma.
Io non conoscevo il posto. (diciamola tutta: io dico che sono di Roma in
realta' sono di Guidonia, che e' poco fuori...)
La torta in questione pare essere di origine ebraica: e' composta da uno
strato di composta di visciole (SLURP) con sopra uno strato di ricotta
(lavorata, credo, con qualcosa di dolce) piuttosto alto. Il tutto avvolto
in una sfoglia dolce e messo in forno.
Se qualcuno sa qualcosa di piu' (la ricetta sarebbe il massimo) su questo
splendido, meraviglioso dolce... me lo faccia sapere e avra' la mia
gratitudine in eterno :-)
Consy



La ricetta, ahime', no. Posso solo dirti che si tratta della torta di
ricotta nell'antica versione giudaico-romana (con visciole o con
cioccolato) che, per quanto ne so, si trova solo alla pasticceria del
Ghetto. Per trovarla, se prendi verso il Portico d'Ottavia da via
Arenula, segui il profumo e su un angolo (a sinistra, arrivando da via
Arenula) non ti puoi sbagliare: un buchetto microscopico sempre
affollatissimo (e chiuso, ovviamente, dal tramonto del venerdi' al
tramonto del  sabato). Ci trovi anche il miglior pan di spagna che
abbia mai mangiato (e usato per preparare dolci meravigliosi in
abbinamento con ricotta, marmellata di arance e limoni, miele di
zagara e scorze di cedro candite).
Quando riemergi dalla pasticceria, svolta a destra e segui sempre il
tuo naso: dopo pochi metri, sulla sinistra, troverai un fornaio che fa
la miglior focaccia di Roma.
Pietro

 Pietro
Si č lei! Č quella torta!!!
Ed č stata comprata proprio lě!!!!
Cercherň la ricetta... e prima o poi ve la posto!!!
SLURP!!!
Consy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nomi assurdi

Troppo difficile rivolgersi a un consulente linguistico prima di fare certe 
scelte? Anche perché non si tratta di una bettola da 4 soldi...
http://www.hotelmangiofango.com
 
 
 

Anche perch� non si tratta di una bettola da 4 soldi...
 
Vedo e rilancio
http://goo.gl/O7YZm2
 
credimi, pubblicit� ingannevole

 credimi, pubblicità ingannevole
 
questi sono ancora peggio, non hanno nemmeno la scusa della lingua straniera! ;)
 
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=263233987146020&set=a.245914458877973.61252.245784728890946&type=1&theater
 

 
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=263233987146020&set=a.245914458877973.61252.245784728890946&type=1&theater
 
 
LOL, ok, vado a farmi un gelato ai Rutti di Bosco
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 


 
 
apper�...
ora va di moda, ma nel 1961 mica tanto :)

 ora va di moda, ma nel 1961 mica tanto :)
 
devono essere stati molto coraggiosi! :D

 LOL, ok, vado a farmi un gelato ai Rutti di Bosco
 
qui da noi c'è una gelateria che, secondo me, ci ha giocato un po'...
 
http://www.superfruttogelateriasavona.com/polopoly_fs/1.5073075.1340637227!/httpImage/img.jpg_gen/derivatives/landscape_490/img.jpg
 

 
http://www.superfruttogelateriasavona.com/polopoly_fs/1.5073075.1340637227!/httpImage/img.jpg_gen/derivatives/landscape_490/img.jpg
 
 
LOL, fini



https://www.facebook.com/photo.php?fbid=263233987146020&set=a.245914458877973.61252.245784728890946&type=1&theater
 
 
Complimenti: rotfl carpiato per entrambi! :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sciroppo di melassa

Dato che il Natale è alle porte volevo fare i buonissimi biscottini 
"pepparkakor" (non li ho mai fatti), il problema è che non trovo lo sciroppo 
di melassa, posso sostituirlo secondo voi con sciroppo d'acero, (che ho già 
a casa)?
Grazie a tutti
Ciao Titta 

 wrote in
news:G8Hod.206812$
b5.10...@news3.tin.it
: 

Prova nei negozi di alimenti naturali e biologici.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

...


biscotti dovrebbe andar bene.
 
io ancora debbo capire come mai, l'unica volta che ho comprato un
vasetto di melassa (non ho tenuto la marca, sorry) era qualcosa che
aveva la consistenza, come previsto del miele, ma il sapore era di
liquirizia !!! (prevengo la risposta ovvia, non era aromatizzata)
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

...


liquirizia !!! (prevengo la risposta ovvia, non era aromatizzata)
Io ho provato solo quella da barbabietola da zucchero
ed effettivamente ricorda molto anche a me la liquerizia.
Mi era stata consogliata dalle Simili per un pane integrale.
Ora pero' non ricordo la differenza con quella ricavata dalla canna da
zucchero che non appunto mai provato.
Glu

 
Il sapore di liquirizia qui in Svezia non e´un difetto, ma un 
grandissimo pregio! :-)))
Gli svedesi ADORANO la liquirizia e se la melassa sa di liquirizia, 
tanto meglio!
Ciao,
Anna MCM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un Cuoco Marchigiano Campione....

Tal Roberto Sebastianelli, cuoco Marchigiano, campione del mondo di
cucina....
appena avrņ altri dettagli, li posterņ....
conosco Roberto, anche se lontanamente....
cmq... il piatto si chiamava "fantasia dell'Adriatico"......
--
RoDante da Fano.....
Banqueting & Buffeting
in ogni angolo d'Italia.... e d'Europa....
....col suo California Princess...........

 cmq... il piatto si chiamava "fantasia dell'Adriatico"...
Cominciamo bene. Complimenti per la fantasia.
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rieduchescionalciannel

dato un bicchiere con 200cc di acqua T ambiente da scaldare nel mw,
SE 
lo metto sul bordo del piatto del scalda di piu' che se lo metto al centro dello stesso
 
sapevatelo

 sapevatelo
 
è anche xkè è un MW un po' del cacchio, ma la tendenza ce l'hanno tutti 
queli con emettitore laterale e piatto girevole

 ma va?! 
 
anche tu hai scoperto . . . . l'acqua calda ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [CUORE] Anticuchos Capoccetta

Fatti iersera, ricetta un pò raffazzonata causa mancanza di alcuni 
ingredienti, risultato soddisfacente. Il cuore in effetti è una parte 
eccezionale: saporita, magra, economica.
 
Pulito e fatto a cubetti piccoli (sui 3 cm di spigolo) il cuore
Fatta marinata con il succo di 6 limoni, 2 spicchi di aglio schiacciati, aji 
panca (secco) triturato, peperoncino locale, cumino, poco origano
3 ore di marinatura, infilzati negli spiedini e gruppi di 4 e cotti sulla 
piastra caldissima
 
Accompagnati con patate bollite
 
Da rifare quando si riparte con il barbecue.... 
 
 


da quando mi hanno operato e messo un pezzo di cuore di bovino non me la 
sento più di mangiarlo.....
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Fatta marinata con il succo di 6 limoni, 
 
 
Ellapeppa! 

 Ellapeppa!
 
per l'esattezza: 6 limonini rachitici! 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:51331ba7$0$26776$4faf...@reader2.news.tin.it...

:-) 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:AWEYs.39840$5b.3...@tornado.fastwebnet.it...

Non erano dai suini? 
 


no, ho scoperto dal libretto di garanzia che è di origine bovina
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:T3FYs.39842$5b....@tornado.fastwebnet.it...

Beh, qualunque sia, sia benedetta. :-) 
 

no, ho scoperto dal libretto di garanzia che è di origine bovina
 
Vitello, vitellone o manzo?
 
Occhio che se ti acchiappano...
tra l'altro non potrebbero nemmeno essere accusati di cannibalismo :-)
 
Gi 
 

 no, ho scoperto dal libretto di garanzia che è di origine bovina
 
Almeno non era Buitoni.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


tracce di cavallo??
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione e richiesta

Ciao a tutti,
                    sono Massimo, milanese che vi lurka da un paio di mesi.
Averi bisogno che qualcuno postasse una ricetta per fare una confettura di
albicocche. Ho provato a fare una ricerca su Google ma mi sono perso in un
mare di post così mi sono deciso a fare qui la mia richiesta.
Ciao

snocciolare albicocche
fare asciugare albicocche aperte su fuoco bassissimo, a lievissimo bollore
rimestare per evitare che si attacchi, mentre le albicocche si disfano
fare ritirare il composto, per circa 6-7 ore
versare zucchero nella proporzione di 300 gr per kilo di frutta originaria
alzare fiamma e fare sciogliere zucchero
bollire per circa 45' o piu', sino a raggiungere la consistenza da confettura
strizzare un limone prima di spegnere il fuoco, per schiarire il composto
invasettare
Paolo

Grazie,
            mi rimane un dubbio sulla prima parte, vanno cotte a "secco"?
senza acqua?
Ciao e grazie ancora

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gianmaria... help!!!

Eccomi di nuovo qua con una richiesta....
devo trovare quello che in un libro di cucina indiana chiamano "Kalongi":
una mia amica mi dice che sono semini neri anche chiamati "Onion seeds"...
saranno loro?
cosa è questo Kalongi? come si chiama in italiano? lo venderanno solo i
negozi di alimentari indiani o è conosciuto anche nel resto dell'asia?
(conosco diversi negozietti thai, indonesiani e vietnamiti)...
grazie!!! ;-)))
vera
PS: è per farci il cavolfiore... e altre verdure

saranno loro?
non sono Gianmaria ma.....sul mio dizionario inglese hindi dei termini
culinari dice che sono proprio i semi neri di cipolla. Io a Roma li ho
trovati nei soliti negozi di spezie.
Ciao
marilus

 culinari dice che sono proprio i semi neri di cipolla.
mi sa proprio che sono loro: mi sono armata di bicicletta e ho raggiunto un
negozietto indiano che ho trovato sulle paginegialle e li aveva!!!! in
tedesco si chiamano "wildzwiebelsamen" quindi sono proprio semini di
cipolla!
tu come li usi? ;-))
grazie mille, ciao ciao
vera