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Titolo: Se gli chef pubblicizzano il dado...

Mi ha sempre fatto un po specie vedere quella pubblicita'.
Mi chiedo, ma sono ristoranti rinomati?Sono chef rinomati?
E se si, perche' sputtanarsi in quel modo?Per i soldi ovvio.
Qualche commento? Nessuno che conosca da vicino i citati ristoranti e
che magari possa dire il suo pensiero prima e dopo la
pubblicita'...cosi' tanto per...
Ciao, 
 All

> Qualche commento? 
Dire che il vero segreto del piatto e' il dado tal dei tali e' proprio
uno sputtanamento... diverso, secondo me, e' ammettere di fare uso di
dado. Questo lo ritengo abbastanza normale, sono contro la crociata
anti-glutammato tout-court. Siamo venuti su a minestrine di dado, e
non ci sono cresciute le antenne, andiamo...
Se posso citare, come disse lo scimpanze' di tarzan, mi e'
particolarmente simpatico un libretto:
Franco Citarella
Per donne in carriera e non solo
dove si presentano tanti piatti abbastanza facili e ben spiegati, e
soprattutto ciascuno accompagnato da aneddoto; ebbene, nel medesimo si
fa abbondante uso e menzione del Dial Brodo. Io ho scoperto li' che
cos'era... :-)
Concludendo: cacciarlo dappertutto no, ma nelle scaloppe al marsala un
pochetto ce vo'....
Ciao a tutti
Mirko

 pochetto ce vo'....
BUAHHHHHHHHHH  perchč??? mi hai fatto piangere ecco!!! ;-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 non ci sono cresciute le antenne, andiamo...
Più che altro esistono anche dadi senza glutammato, hanno un sapore meno
marcato e non lasciano la tipica "arsura da dado" :)
Maria Elena /che comunque anche senza glutammato lo usa con parsimonia

 Qualche commento?
Il mio commento è semplice: i pubblicitari ci vogliono prendere per il culo,
e il brutto è che spessissimo ci riescono. Rimane il fatto che io non
concepisco come un ristorante rinomato possa sputtanarsi in quel modo...
Spero solo che gliene abbiano dati veramente tanti, di soldi.
Gli esempi sono molteplici: si parlava tempo fa del tonno con peperoncino e
affini in scatola (direttamente sulla pasta!?!?!?!), le etichette di
prodotti super-industriali con la zdora (la massaia) che prepara ad uno ad
uno il prodotto, del kinder bueno che non fa ingrassare, dell'acqua che
combatte la cellulite, dei dimagranti da banco, ecc. ecc. ecc.
Il problema è tutto nell'ignoranza dei cittadini: è dimostrato
scientificamente che chi è più informato (il pubblicitario) riesce a fregare
chi è meno informato (moltissime persone).
Infatti non credo che nessun frequentatore abituale di questo nsg sia corso
al supermercato a far scorta di dado...
Per quanto riguarda l'utilizzo del dado: ogni tanto lo uso, ma ne faccio a
meno poichè il gusto è una questione di abitudine. Se abituo il mio palato
al gusto del dado, quando non lo uso le pietanze non sapranno di nulla... E
diventerà una droga. Più o meno lo stesso vale per lo zucchero.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it


Ciao,
vorrei liberarmi dalla dipendenza da brodo granulare vegetale, che uso in
diverse preparazioni, dai risotti alle minestre, ma il tempo è tiranno: come
posso fare quindi a preparare abbastanza velocemente del vero brodo di
verdura in sostituzione della brodaglia sintetica e glutammosa?
Io ho anche una pentola a pressione, è utile per velocizzare la brodatura
delle verdurine fresche?
Grazie davvero, ciao.
alex

diverse preparazioni, dai risotti alle minestre, ma il tempo è tiranno: 
Una domenica che hai piu' tempo ne fai una bella cofana poi quando e'
freddo lo surgeli nei contenitori del ghiaccio. Una volta ghiacciato
togli i cubetti e li metti in un sacchetto da frigo cosi' quando ti
servono li hai gia' a porzioni moltiplicabili.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
www.contacalorie.it
concordo perfettamente. Anch'io ho dei dadi in frigo, specialmente in
inverno per quando arrivo tardi la sera e magari sta arrivandomi un bel
raffreddorone e mi va una minestrina calda.
Non ho mai aggiunto il dado in nessuna preparazione. Anche quando faccio il
risotto, se ho del brodo uso quello, se no acqua. Per quanto delicato sia il
dado io sento sempre un retrogusto che non mi soddisfa.
Emergenza, quindi, si abitudine no.
ciao
laura

 concordo perfettamente. Anch'io ho dei dadi in frigo,
Ma perché li tieni in frigo? Anche a casa mia si conservavano in frigo, ma
proprio non ne capisco la ragione... al supermercato stanno sugli scaffali
normali, e non c'è nessuna indicazione di refirgerarli. Io li tengo sulla
mensola vicino ai fornelli, e stanno benissimo.
Anna

 BUAHHHHHHHHHH  perchč??? mi hai fatto piangere ecco!!! ;-)
OOps! Devo essere intoppato in un trauma glutammico rimosso... 
Ehm... mi dici tu come le fai?
Mirko

 Ehm... mi dici tu come le fai?
senza dado! :-))))
a parte gli scherzi per insaporire (a parte il marsale ed un goccio di vino
bianco)  sale ed una bella macinata di pepe fresco , a che serve il dado?
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