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Titolo: Re: Tutti ricchi?

 Miiii! Un archeoBimby ipertrofico...
Gulp!!!
Però il bimby è riconducibile alla categoria "sbattitori": pur scaldando non
ha il boccale che gira in senso contrario...

Ok, premetto che non voglio cominciare una polemica.
Ma: un dubbio mi assale. 
Leggendo vari messaggi sul NG mi accorgo che molti dicono di usare una
"planetaira", qualcuno pare pefino averne piú di una.
Il mio dubbio: 
Quando ero a scuola (alberghiera), durante la lezione di pasticceria, il
mio professore mi ha mostrato tutte le "macchine" della cucina. In seguito,
lavorando quá e lá, mi é capitato di usare molti sbattitori e qualche
planetaria. Le definizioni che conoscevo io:
1) sbattitore: una macchina di taglia variabile, con un motore a cui si puó
attaccare un attrezzo (frusta, foglia, gancio, coda di porco eccetera) che
girerá secondo un percorso fisso circolare, dentro alla vasca amovibile
situata nella parte inferiore. Puó essere termico, nel qual caso un sistema
scalda la vasca durante il funzionamento.
2) planetaria: una macchina di taglia variabile, ma di solito comprendente
una vasca di almeno 5 litri, con un motore a cui si attacca tutta la serie
di attrezzi suddetti, che girerá anch'esso secondo un percorso fisso ma non
necessariamente circolare, inverso al senso di rotazione della vasca(che
quindi gira). Questo movimento della vasca ricorda un pó l'orbita di un
pianeta intorno ad un sole, donde il nome della macchina. Anch'essa puó
essere riscaldata,lo é quasi sempre dato che il movimento della vasca
omogeneizza la cottura.
I vecchi modelli avevano addirittura un fornello a gas sotto alla vasca.
Allora mi chiedo: le macchine di cui parlate sono degli sbattitori, oppure
qualcuno, tipo kenwood, ha cominciato a costruire delle planetaire "formato
famiglia"? Oppure le definizioni che mi hanno dato a scuola erano sbagliate
(ma allora qual'é oggi la differenza tra uno sbattitore e una planetaria?)?
(oppure tutti gli utilizzatori del NG hanno una cucina professionale
nascosa in casa? Chiamate il fisco!)
La domanda mi interessa veramente, perché nel primo caso me ne comprerei
volentieri una anch'io, basta sapere chi le fa..
Grazie.
G.

I vecchi modelli avevano addirittura un fornello a gas sotto alla vasca.
Miiii! Un archeoBimby ipertrofico... 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 con vasca da 6.7 litri, che costa moooolto meno di un televisore.
Era appunto quello che volevo sapere, io quando penso a uno sbattitore
penso ad un aggeggino della taglia di un microonde, mentre quando penso ad
una planetaria immagino un'affare della taglia di una poltrona (e quelle
costano un sacco)... 
Il fatto di sapere che ne esistono di piccole, mi interessa veramente,
perché la mia cucina fa 3x2 metri e ci sono giá il forno,il piano di
cottura, il lavandino, il frigo.. Avere un macchinone mi sarebbe
impossibile.
Mi dai il modello? E sopratutto, la vasca é di metallo? Se scalda, fino a
che temperatura?
Grazie
G.

 
Io ho una planetaria (vera e rispondente alla tua definizione) kenwood, 
con vasca da 6.7 litri, che costa moooolto meno di un televisore.
Direi che c'e' gente ben piu' ricca: pensa a quanta gente ha piu' di un 
televisore...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Kenwood KM816. La vasca è di acciaio inossidabile.
Non scalda...


 G.
Paolo

 
6.7 litri la mia (Kenwood Major)
-- 
Ciao


 6.7 litri la mia (Kenwood Major)
orpolo! ho perso il conto allora! :)
cmq sempre verticale e', mi salvo!
Paolo

televisore...
Da quando la vasca del Kenwood gira ???
Io me la ricordo immobile sul suo piano di appoggio...
Ciao.
Davide (Verona - Italia)

 
non ho detto che gira: ma il movimento di mescolamento e' un movimento 
planetario (la frusta ha un movimento di rotazione e uno di rivoluzione) 
-- 
Ciao


 G.
Paolo
----------

 
Se per planetaria si intende qualcosa che ha un movimento planetario di 
mescolamento, le Kenwood per uso domestico lo sono a tutti gli effetti. O 
no?


 no?
Non so rispondere. Come giá detto, a me la planetaria era stata presentata
come una macchina che ha 2 pezzi in movimento allo stesso tempo, vasca e
attrezzo, ma forse oggi la definizione é cambiata, oppure il termine
"sbattitore" é stato abbandonato..(un pó come il kb, che anni fa era un
kilobaud e oggi é un kilobit..).Cercheró di approfondire.
G.