mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè solubile Crastan

a qualcuno non piacer� per ottimi motivi, a me non dispiace ma
soprattutto la confezione da 200g � nei migliori contenitori su piazza
 
 - sono in vetro
 
 - sono perfettamente cilindrici a base circolare, non quelle forme
   strane del nescafe e di gran parte delle nonmarche [1]

 etc etc
 
 
 
S�, nella cucina dei puffi. 
 

 etc etc
 
A me servono un paio di calzini. Dici che dovrei aspettare l'epifania?
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


intendi dire che a sud di Nuoro il caff� solubile e i fagioli secchi
hanno lo stesso volume per unit� di massa

 A me servono un paio di calzini. Dici che dovrei aspettare l'epifania?
 
se vuoi due calzini A GRATIS devi aspettarne due di epifanie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/10/06

GNOCCHI AL PESTO
O
PICCOLA BAGNA CAUDA
---
SALSICCIA CON FAGIOLI
O
FRITTO DI CALAMARI
CONTORNO: INSALATA VERDE
-- 
posto alcuni dei piatti che preparo ogni giorno nel mio locale in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Come la servi la bagna cauda? Nell'apposito fornelletto in terracotta e 
disponi già  tutto nel piatto? Che cosa ci metti di verdure? Mi dai la tua 
ricetta che la confronto con le ennemila che ho?
Silvia 

 ha scritto
|
| PICCOLA BAGNA CAUDA
Perché piccola? Certo che qualcuno che riesce poi a tornare in ufficio anche 
con una PICCOLA ... ha tutto il mio rispetto ... solidarietà ovviamente ai 
suoi colleghi!
;o) 

 ricetta che la confronto con le ennemila che ho?
Mi hai rubato i tasti dalle dita :-)
Ne ho ennemila anch'io ma alla fine faccio sempre la stessa: una volta
messa  a punto quella che non fa brontolare... :-)
Ecchisenefrega se non è quella protocollare: anche la pace in famiglia
conta, eccome!
-- 
Luisella
Devo pur sopportare qualche bruco se voglio conoscere le farfalle.
(Il Piccolo Principe)

 ha scritto nel messaggio 
news:ehpsan$m2v$1...@tdi.cu.mi.it...

piccola per via della quantità:
eccola: 
http://i14.tinypic.com/2qtb7o3.jpg
ricetta:
Ingredienti per quattro persone: 40 grammi di burro, 250 grammi di olio 
extravergine d'oliva, 200 grammi di aglio, 200 grammi di acciughe sotto 
sale.
Preparazione: togliere i germogli centrali dell' aglio e pestarli nel 
mortaio, non prima però di aver spellato gli spicchi. Lavare le acciughe per 
eliminare il sale, sciacquarle e asciugarle con cartada cucina. Mettere l' 
olio in un tegame di coccio resistente al fuoco. Cuocere a fuoco basso 
mescolando di continuo fino a che le acciughe non sarannocompletamente 
disfatte e l' aglio sarà cotto. Fate bollire il condimento senza farlo 
friggere. Aggiungere il burro, mescolare finchè sarà sciolto e portare in 
tavola.
La bagna cauda viene servita in appositi tegamini di coccio posti su piccoli 
fornelli che vengono posti sul piatto di ogni persona. Viene servita con 
verdure crude e cotte, le più utilizzate sono: peperoni, insalata, verza, 
carote, cuore di cardo, radicchio, porro, patate cotte al vapore, cipolle al 
forno, peperoni abbrustoliti, scarola, cavolfiore lessato, barbabietola, 
cipollotto. 

 ricetta che la confronto con le ennemila che ho?
la ricetta _vera_ della bagnacauda:
solo olio EVO, aglio (tagliato sottile sottile) e acciughe dissalate.
far andare pianissimo fino a che aglio e acciughe siano spappolati
alla fine un dado di burro
verdure a piacere: cardi crudi e cotti, patate lesse, indivia belga,
peperoni, rapanelli, ecc ecc e del buon pane fresco
:P''''
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiutino souffle'

nemmeno stavolta e' venuto quel che volevo, buono si' ma come al
solito ho voluto far di testa mia e non ho rispettato dosi ricetta...
per cui sicuramente c'erano troppe uova era troppo giallo... ne e'
venuto parecchio (hemm scusate era un souffle' broccoli e pecorino)
non ha acqueggiato ma la prox volta la verdura la pureizzo cosi non ci
sono rischi e viene piu omogenea... il problema e' stato che visto che
ne e' venuto molto ne ho messo un po' in due stampi medi ed il resto
in stampini monoporzione... quando li ho visti coloratini (tutti
quelli medi e quelli piccoli) li ho tirati fuori ... i piccoli si sono
sgonfiati subito subito, gli altri invece hanno tenuto botta come
dovrebbe essere almeno un po' e non si sono afflosciati. Why ? li ho
cotti troppo i piccoli? c'entra il troppo uovo ? vabbe' comunque
cenere sul capo e la prox volta seguo la ricetta con le dosi pesate e
tempi di cottura previsti. mah...
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

sgonfiati subito subito, gli altri invece hanno tenuto botta come
Io di solito li faccio sempre in monoporzione, eppero' prima di
tirarli fuori dal forno aspetto che esso abbia raggiunto una
temperatura dimolto simile a quella ambiente. Facendo cosi' non mi si
afflosciano (evito anche di fare impasti troppo liquidi all'inizio,
pero')
JoE

temperatura dimolto simile a quella ambiente. Facendo cosi' non mi si
uuhh questa non la sapevo... la prox volta allora abbasso il forno...
via via... oppure li lasci dentro a forno spento ? (scusa oggi sono
turza, piu' del solito)


via via... oppure li lasci dentro a forno spento ? (scusa oggi sono
Mah, io dentro a forno spento. Non penso che quando spegni il forno la
temperatura crolli istantaneamente a 0 :-PPP (IMHO, e' il brusco
passaggio da temperature caldissime a temperature ambiente che
sgonfiano bigne', meringhe, souflle', ecc...)
JoE

sgonfiano bigne', meringhe, souflle', ecc...)
che scema !!!! fra un po' non riesco nemmeno a mettere su il te' se
non ci siete voi !!! ;-)
e allora e' chiaro le formelle grandi hanno tenuto meglio allo  sbalzo
di temperatura le picccole nun glie l'hanno fatta. Assie... dormo
meglio stanotte...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma le foto ........... ?

Ue' ragazzi, ma che fine hanno fatto le foto di San Marino ? 
A parte Giovanni mi sembra che ci fossero diverse persone
fotocamereprovviste (Sandro, Diego ?).
Sergio.

 fotocamereprovviste (Sandro, Diego ?).
Magari volevano solo stendere un velo pietoso.... :-)))
Ciao.
Mauro


Ma no le avranno già vendute a novella 3000!
--
Ciao
Benedetta ^_____^
If you don't have it you don't need it!

Sergio.
Io ne facetti 4 sole e le ho passate ad i rispettivi rappresentati, ma
voi non foste tra questi, quindi , niet.
Tra l'altro, Gianmaria e Adriana e Julien, vi arrivarono? se si, in
che stato?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

che stato?
Arrivarono arrivarono caro Diego, ma in pessimo stato, tutte
stracciate, ingiallite ed un po' ammuffite. Avrai usato una busta
troppo leggera ed alla dogana le hanno aperte e ci hanno mangiato
sopra la pagnottella al ketchup. :-)
Scherzi a parte, non so che tecnica tu abbia usato ma non erano in
formato .zip e non erano inviate come allegati ma il codice faceva
parte del testo del messaggio. Ho tentato di salvarlo come file con
tutte le possibili estensioni grafiche che conosco ma mi ha sempre
dato messagio di errore. Fossi in te farei cosi' visto che al 99,9%
anche tu avrai Winzip installato: evidenzia le 4 foto ( sono .JPG ?) e
clicca destro; nel menu' contestuale scegli Add to Zip ( magari ce
l'hai in italiano) Segui le facili istruzioni che ti chiederanno dove
e con quale nome salvare; scegli a piacer tuo. A questo punto ti
ritrovi con un file ad esempio FOTO.ZIP e lo mandi in una email
inserendolo come allegato.
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 parte del testo del messaggio. 
:))
Ahhh! Allora e' *colpa* sua!   ;-))))
Anche a me ha cercato di mandare delle immagini e mi sono arrivati tanti
bei *segnetti* sulla mail!!
Isnubricooo??
E ddai, zippali, sti' file, daiii!
E non sparire.
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------
La vita e' una malattia a trasmissione sessuale; 
ed ha un tasso di mortalita' del 100 per cento!
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

 --
Salute(i) a tutti,
Con notevole ritardo vi propongo qualche foto che ho fatto a SM.
Il sviluppo dei negativi e a tendenza rossa, un po' ho rimediato...
Spero di riuscire a inserire un pezzo di filmato, in .avi
Vi saluto e vi penso.
Julien.
http://home.tiscalinet.be/photos
Questo e il sito del mio club fotografico, spero che le foto di questo
sito vi piaceranno.
Per trovare le foto di San Marino: andare in fondo pagina e cliccare
sulla parola Copyright

Julien.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto

come si fa il risotto ai fruti di mare?

 come si fa il risotto ai fruti di mare?
Per 4 persone metto circa 1 Kg fra arselle, cozze e datteri di mare puliti
in un grande tegame incoperchio e lascio aprire i bivalvi a fuoco vivo, 5
minuti circa. Quindi sguscio i bivalvi e li metto da parte conservando
qualche guscio per decorazione e filtro con cura il loro liquido (fino a tre
volte con carta da filtro). Faccio rosolare due spicchi d'aglio, puliti e
pestati con il palmo della mano, ed eventualmente un peperoncino intero,  in
poco olio evo, quindi  spremo per bene l'aglio con una forchetta e lo
elimino, aggiungo un poco di vino bianco secco (generalmente uso vernaccia)
e lo lascio sfumare. A parte faccio tostare il riso (250 gr) in un tegame
antiaderente senza nessuna aggiunta rigirandolo con un mestolo di legno,
quindi aggiungo il riso all'olio caldo ricopro con il liquido di cottura
precedentemente filtrato ed eventualmente un poco di brodo vegetale rigiro
una sola volta e lascio sobbollire lentamente fino a cottura del riso. La
proporzione fra liquido e riso varia a seconda del tipo di riso ed e' in
media fra due parti di liquido una di riso e tre ed una. A fuoco spento
aggiungo i molluschi sgusciati una generosa manciata di prezzemolo
tagliuzzato e rigiro per bene il tutto, lascio riposare alcuni minuti e
servo nei singoli piatti decorando con alcuni molluschi nel loro guscio.
Generalmente non ho mai aggiunto sale, solo una volta con frutti di mare
dell'adriatico.
Ciao
Umbo.
P.S. Prima di conoscere IHC non avevo la piu' pallida idea di cosa fosse il
vialone nano.... ora che lo conosco (grazie joaquim!) te lo consiglio
vivamente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scheda!

Eccomi qua... new entry del ng che luyrko da un po', soprattutto da dopo
il matrimonio causa moglie che arriva a casa dal lavoro piu' tardi di
me, per cui i fornelli dal lunedi al venerdi sono miei :-)
Nome e cognome: Lorenzo Pulici
Nick     :  snowdog (in ICQ)
Nato a  : Milano
Data Nascita (e ora per l'oroscopo) : 24 settembre 1965
Segno Zodiacale: odio l'astrologia <g>
Ascendente: vedi sopra
Vivo a : Milano
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi): Milano
Professione: webmaster e amministratore di rete incompreso :-)
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): sono agli inizi... :-P
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA SOLA) idem come sopra
Posti a tavola disponibili per gli ospiti:  al momento 0
Posti per ospiti overnight: al momento 0
Hobbies: una volta sport (ciclismo, pattinaggio inline e su ghiaccio),
computer e seguire l'hockey su ghiaccio, nonche' ascoltare musica
(Hendrix, Rush, CCCP Fedeli alla Linea, CSI, blues del Delta...)
Titoli onorifici: odorifici, semmai... ;-)
Note personali:
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza)) ultimamente in
sensibile aumento <g>
-- 
Lorenzo Pulici - 
nos...@milanohockey.com
MILANOHOCKEY - Tutto l'hockey di Milano - 
http://www.milanohockey.com

(Hendrix, Rush, CCCP Fedeli alla Linea, CSI, blues del Delta...)
Non manca qualcosa, qui dentro? D'accordo, non e' propriamente un
hobby, pero'.... ;-)
-- 
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba             
http://sos.canzo.org
Istruttore 
A.N.P.As
.                      
http://www.net1.it/soslurago

 hobby, pero'.... ;-)
E' che mi manca il tempo per scriverlo :-))))
-- 
Ha trovato un cadavere nel bagno? E che ci vuole fare?
Vada a lavarsi in cucina. (toto')

me, per cui i fornelli dal lunedi al venerdi sono miei :-)
E dove sta scritto che solo gli uomini vanno presi per la gola ?
ciao :) Claudia

 E dove sta scritto che solo gli uomini vanno presi per la gola ?
Beh, la tradizione... :-)
Cmq e' anche divertente far da mangiare, un po' meno pensare cosa
fare... 
-- 
Ognuno ha la faccia che ha, ma a volte si esagera! (A. De Curtis)

Ho gia' l'acquolina in bocca (e poi io *adoro* mangiare) :-)
si, ma ieri sera alla pizzata di it.sociale.primosoccorso non c'eri...
vabbe', abbiamo mangiato anche per te ;-)

 vabbe', abbiamo mangiato anche per te ;-)
Non ho ancora il dono dell'ubiquita' :-)
Cmq come gia' spiegato a Marco Mariotti in settimana non ce la faccio...
sorry...
-- 
Ma mi faccia il piacere! (Toto')

Non ho ancora il dono dell'ubiquita' :-)
Sarai punito a colpi di polenta uncia e brasato ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chapati

ieri ho finalmente trovato la farina per chapati, la atta. e la tava', la
padella apposita. seguendo la ben nota ricetta di Gianmaria mi sono venuti
fantastici, meglio di quelli che ho provato in due o tre ristoranti
indiani. al primo colpo!
tava': 8 euro
atta: 12 euro/5 kg
-- 
ciao!
massimo

 atta: 12 euro/5 kg
atta: 7 euro x 5 kg, sorry
-- 
ciao!
massimo

massimo ha scritto:

dove li hai trovati?
grazie, Lady Ayla!


dove?
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 dove?
anche per Lady Ayla:
krishna indian bazar
via panfilo castaldi, 35
0220240451
milano
occhio, che di tava' gliene sono rimaste due, e l' amico che era da me ieri
sera se ne piglia una.
-- 
ciao!
massimo


vediamo se mi regge il fondo schiena, son lì per altre cose lunedi:-)


 son lě per altre cose lunedi:-)
te la posso comprare io, poi ti dico dove citofonare.
-- 
ciao!
massimo

 te la posso comprare io, poi ti dico dove citofonare.
UHHHHHHHHHHH
    SI SI GRAZIE!


     SI SI GRAZIE!
ok, quando esco la prendo, poi se ti serve la farina ci andiamo insieme. e'
un posto interessante.
ah la farina e' in sacchi da 5 o 25 kg
-- 
ciao!
massimo

 insieme. e' un posto interessante.
se non è troppo disturbo prendmi pure la farina .. almeno la inauguro al
volo :-)
5 kg...
poi comunque un sabato  facciamo un'incursione :-)


massimo ha scritto:

capito ^^ ; perfetto, abito vicino a Milano, sono curiosa di vedere 
questo bazar e anche se non credo di comprare la tava' magari trovo 
qualcosa di buono da provare.
Grazie per l'info...

 5 kg...
solo? un po' mi deludi
-- 
ciao!
massimo

 solo? un po' mi deludi
:-P fammici prendere la mano no? 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buoni  i battiri , saltati in padella ...

Buoni  i battiri , saltati in padella ...

 Buoni  i battiri , saltati in padella ...
Cosa sono i battiri???   Scarafaggi?  A me non
piacciono nemmeno fritti.
Jole
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Penne alla Barone (o qualcosa del genere)

Salve Gente,
Sono disperato...sono stato in un ristorante di Acireale e mi hanno
fatto mangiare un piatto che si chiamava se non sbaglio Penne alla
Barone. Erano a base di Spinaci e Panna. Qualcuno di voi esperti in
culinaria potrebbe aiutarmi a trovare qualche notizia in piů come per
esempio la ricetta?!?! Vi prego di aiutarmi, vorrei rigustarmeli.
Gentilmente vi chiederei di rispondermi via email al mio indirizzo:
Bal...@mail.clio.it
Ciao a tutti
--
visita I Have A Dream:
http://www.geocities.com/RainForest/Vines/8932/ihad.htm
Diventa anche tu un tamburano:
http://www.soleluna.com
Contattami su ICQ: 7157526
Bal...@mail.clio.it

se c'č la panna....
io non intervengo se non per censurare!!!!!!!!
;-))))))
RoDante da Fano
"Se uomini e donne mangiassero piů spesso quello di cui hanno voglia,
in circolazione ci sarebbero meno arrabbiati ed infelici.... ".


 >Barone. Erano a base di Spinaci e Panna.
--


 ao...ma che stai a piglià per il culo?!?!
ti rispondo io per lui...anche se lui non ne ha bisogno...
no...non ti sta a piglia' per il culo...e' il piu' serio di tutto il
gruppo

...

vedi, caro amico ti scrivo, ancora, per dirti che LA PANNA NON SI
USA!!!!!!!!
SE NON HAI CAPITO, pazienza... per il fatto di prendere la gente per il
culo, no, assolutamente no.... la gente si prende per il culo da
sola!!!!!!!!!!
RoDante da Fano.....

 sola!!!!!!!!!!
questa proprio carina!! simpatica da matti! :-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di Forza ????

Ciao,
volevo fare i bomboloni... ho guardato la ricetta sul sito di gennarino... e
mi sono arenato!
che sarebbe la farina di forza???
Grazie,
     Luca

"Luca Giudici" <Ja...@Jack.it> ha scritto nel messaggio
news:bo0h3a$15uebn$1...@ID-183798.news.uni-berlin.de...

Ciao. Visto che conosci già quel sito, puoi, navigando un pochino trovare la
spiegazione dettagliata su ciò che significa.
Comunque in linea di massima è una farina che consente di ottenere impasti
più elastici e tenaci e quindi più adatti alla lievitazione. Una farina di
forza è ad esempio la farina manitoba (è il nome di della qualità di grano
utilizzata) . La puoi trovare in molti supermercati, nei negozi "bio". A
volte reca la definizione di "farina americana" (il grano manitoba è
originario di una regione a cavallo tra stati uniti e canada). Se non trovi
nulla di tutto ciò puoi ripiegare (con risultati peggiori) su una farina
qualunque, in questo caso cerca  quella che abbia il valore di proteine più
alto.
In ogni caso è moooolto meglio se trovi la manitoba!!!!
-- 
Flavio
http://manimpasta.interfree.it
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 In ogni caso è moooolto meglio se trovi la manitoba!!!!
Sono stato fortunato... ho trovato la manitoba che mi serviva per provare
altro... che culo che è la stessa cosa :-)))
Grazie,
    Luca

 alto.
Ho un mio zio che ha un consorzio agrario e vende quindi anche un "Sacco di
sacchi" (scusate il gioco di parole) di farina a panettieri e pasticceri
della zona. Ebbene su questi sacchi da 50, venti o dieci kili non ho mai
trovato descritta la forza della farina , cioč quel valore espresso in "W".
Cardip

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a Roberto

Caro Roberto,
mi dispiace. Mi dispiace sinceramente. Ti sono vicino con i miei pensieri
più profondi e sinceri. Ti abbraccio con grande amicizia. Ti prego di fare
le mie condoglianze anche alla tua famiglia. E spero che i molti amici che
hai ti aiutino, meglio di quanto posso fare io, a trovare la serenità
necessaria per accettare questa prova.
Ricordati che ti sono vicino.
Enzo


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maremellatine

per i formaggi:
qualcuno ha mai assaggiato quella di peperoncino, indicata per gli 
erborinati?
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 erborinati?
 
formaggio e piccante e' un matrimonio che non mi ha mai fatto impazzire


quando ti degnerai!!! ti darò un prodotto che faccio io dedicato al 
gorgonzola e al bollito, poi ne riparliamo....


 quando ti degnerai!!!
 
 
capsy vs. Mardot:
 
https://tinyurl.com/4mvkshvs
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
:-D


'piritosa!!



pero' e' bellissima :-)

 
a me piace molto, specie di habanero. provata sia "assoluta" sia mista a cipolla. però la preferisco sui pecorini, sugli erbo mi piace di più il miele


bè ma di haba è immangiabile!!!



non l'ho mai fatta quindi non conosco le quantità ma mi è capitato di assaggiarla era dolce tuttavia si sentiva il gusto dell'haba senza morire incendiati
forse era un prodotto di Peperita


okkey,  capito, io parlavo di cose serie



fermo: Peperita fa cose serie da anni ormai
mai provato la roba loro?


sig....



quale loro prodotto ti ha rattristato?


la maggior parte sono scoipiazzati da cose dell'accademia....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sul perchè conviene comprare la trippa lavata e precotta

https://www.youtube.com/watch?v=URUkfbpje3A&ab_channel=%E4%B9%A1%E6%9D%91%E9%A3%9F%E5%8F%94
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=URUkfbpje3A&ab_channel=%E4%B9%A1%E6%9D%91%E9%A3%9F%E5%8F%94
 
 
Esplicita please..... Non ho visto nulla di strano....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
no non ho visto nulla di inaspettato, però mi domando se valga la pena uno sbattimento del genere, col naso tappato, lo sporco etc etc
è tanto più buona quella trippa rispetto a quella che si acquista già sbianchita? spesso compriamo trippa di alta qualità in una macelleria punto vendita di un allevamento bio e la differenza con quella gdo si sente...


Posso assicurarti, per esperienza diretta pluriennale, che la differenza 
e' abissale......
Poi, nel video, il "tizio" esagera.....
 
Una volta pulita per bene la parte finale tutto si riduce ad uno 
strofinio con lo spazzolone utilizzato senza "bastone" e pura acqua di 
fonte come se piove, altro che bicarbonato/soda caustica + altro non 
pronunciabile delle preparazioni semi - industriali.
 
Se poi "uno" e' particolarmente schizzignoso/schifiltoso la trippa non 
la mangia di sicuro, anche se lavata e cucinata alla perfezione...
 
Tipo la mia Signora e padrona.....Che quando cucino la trippa va a 
trovare sua madre......
  ;-)


 ;-)
fortunatamente sia io sia mia moglie siamo entrambi avidi mangiatori di frattaglie e gastrocuriosi
 

 fortunatamente sia io sia mia moglie siamo entrambi avidi mangiatori di frattaglie e gastrocuriosi
 
L'unico vantaggio e' che me la pappo solo io.....


 è tanto più buona quella trippa rispetto a quella che si acquista già sbianchita?
 
La trippa troppo bianca viene sbiancata con la soda caustica.
 
La trippa più buona ha un colore più sul giallognolo e di solito viene 
pulita con il vapore a pressione, ma sono rimasti in pochi a farlo.
 
La prima non sa di niente, la seconda sa di trippa.
 
Avete mai mangiato la trippa cruda ?

 La trippa troppo bianca viene sbiancata con la soda caustica.
 
Infatti la trippa troppo bianca e' tristissima

 intestino 
 
Uhm...
Che ci fai, con questo?


Kaminwurzen di cervo e di camoscio (in cooperazione con amici) ..... 
gnam gnam


 gnam
 
Usti...
Se passerò da quelle parti, questa estate, provo a cercarlo per 
assaggiarlo.
Si trova facilmente?


Puoi provare da Villgrater a Moso pusteria (Sesto), mia cugina e' andata 
in pensione a gennaio ma sicuramente c'e' personale nuovo al banco.....
Chiedi ev a Jamie per un giudizio spassionato, c'e' stata qualche tempo 
fa se non ricordo male.....


 non ricordo male.....
 
Ma nei ristoranti si trova facilmente?
Prima vorrei assaggiare il prodotto finito.
B-)

 Prima vorrei assaggiare il prodotto finito.
 
PEr quello basta che entri in una macelleria, ne chiedi uno e rendi 
giustizia alla salivazione che, nel contempo, si e' fatta "sentire"....
;-)
 
Mi hai fatto venire voglia, vado a "ravanare" nel frigo....
;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sergiooooo! Ci sei?

Ho provato a cercare le statistiche dei NGs della gerarchia
*.it ma le ho trovate aggiornate fino a dic.99....presso
serra.unipi.it
. Quelle di aprile dove le hai trovate?
ciao
joaquim



La situazione e' molto, ma molto piu' prosaica.
La mia *macchina* utilizza 3 hd fissi da 8 giga + 3 mobili + 1 cd readolny
ed 1 cd riscrivibile. L'unica cosa che quindi non mi manca e' lo spazio,
per cui scarico tutto e conservo.
AGTFIND fa il resto.
Notarella di precisazione: al tuo *name* sono da aggiungere circa 9
messaggi che sono a te riconducibili (altro nick e/o server).
Ciao.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri

in ascii art
.....con un "gingerbread boy"
per rimanere in tema culinario
li comincio a fare ora prima che me ne dimentichi
ci leggiamo tra due gg
Non strafocate troppo
e che babbo natale ve metta 'o bbuon 'n capa :-D
              _____ 
            .'~ ~ ~`.
            |  a a  |
            `.  ~  .'
        .----'(>o<)`----.
       ( S             S )
        `---.   o   .---'
             ;  o   :
             ;  o   :
            /        \
    jgs    /    /\    \
        .-' ~~ /  \ ~~ `-.
        `.___.'    `.___.'
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941


Mi accodo a Susamie' per gli auguri :)
Fate i bravi, scartate tanti regali e vi aspetto presto presto per
sapere di che cosa vi siete strafogati :)
'guri a tutti dalla vs. Cucù

 'guri a tutti dalla vs. Cuců
Mi sa che avremo di che raccontare ;o9
Auguri anche a te!
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carbonara

un pò d'aglio non ha mai fatto male nella carbonara

sei sicuro che ci vuole l'aglio....secondo me rischia di diventare un aglio
e olio con l'uovo......io preferisco la cipolla o proprio nulla...;-)

 un pò d'aglio non ha mai fatto male nella carbonara
AAAAAHHHHHRRRRGGGG!!!!!!
Vallo a dire ai romani ti massacrano...!!!!

 ha
scritto:

Non disturbiamo i romani; per un prezzo anche piu' basso, lo possiamo
massacrare pure noi :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Io sono romana, se volete vi dò una mano!!
Cecilia


 > massacrare pure noi :-)))
io sono sempre sicula, e dico *no* all'aglio e alla cipolla nella
carbonara!
saluti :)
-- 
                       ERRATA
              Non sai mai dove sei.
                       CORRIGE
              Non sei mai dove sai.
                                                 (G. Caproni)


in Transilvania........forse ti darebbero ragione!!!!   :-)))))
Mi pare di aver visto la ricetta in Blade 2....   :-))))))

 massacrare pure noi :-)))
io pure gratis :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 un pò d'aglio non ha mai fatto male nella carbonara
mi sa che tu i guai te li cerchi... :-)


....io preferisco la cipolla o proprio  nulla...;-)
la seconda che hai detto..:-)



O ci sei o ci fai !
andrea

 lo possiamo massacrare pure noi :-)))
Se vi do una mano, poi mi date l'aglio tolto dalla carbonara?
Alice / aglio anche nel caffelatte, grazie!
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 
Io ci  metteerei un bel pizzico di stricnina: prova, è ottimo.
Buon appetito!
lll

io pure gratis :-)
Eh no ! questa e' concorrenza sleale e per di piu' rovina i mercati !
:-)))))


 Vallo a dire ai romani ti massacrano...!!!!
Massacrare proprio no... ma si può distruggere una persona anche senza
toccarla... se fa una cosa del genere... :-)
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Pizzella alle cipolle e indivia brasata con l'uvetta

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=345
Per la pizzella,
farina manitoba e semola di grano duro (60/100)
sale acqua lievito.
Appassito le cipolle rosse con poca acqua, raffreddate e unite all'impasto;
lasciato lievitare, e messo in padella con un filo di olio.
Per l'indivia,
rosolato della cipolla , aggiunta l'uvetta ammollata,
disposta l'indivia riccia lavata e spaccata in 4 parti ogni cespo.
Salato e pepato, e 2 minuti prima della fine della cottura,
aggiunti tre cucchia di aceto balsamico.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

 lasciato lievitare, e messo in padella con un filo di olio.
Scusa ma non ho capito una cosa, la pizzella la cucini nel forno?
Temperatura e tempi? Oppure in padella sul fuoco? Per quanto tempo?
Grazie.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=345
bbona... mi hai fatto venire fame....
quanto lievito hai messo nella pizzella ?

 Temperatura e tempi? Oppure in padella sul fuoco? 
Direi padella sul fuoco:


 ha scritto nel messaggio 
news:k1amo4drh2vmosadb...@4ax.com...

ho usato 600gr di manitoba e 1 kg di semola, 1 litro di acqua e 3 cubetti di 
lievito di birra.
č l'impasto che uso per fare il pane.
in questo caso, dall'impasto finale ho prelevato 6 etti di pasta da 
mescolare con 4 cipolle rosse. 


in padella con un filo di olio.
circa 20 minuti. 

Miliuccio ha scritto:


Grazie


 č l'impasto che uso per fare il pane.
per semola intendi il semolino? 


 semola di grano duro rimacinata.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ossobuco alla birra

Ciao a tutti,
le ferie portano a sperimentare :)
Ieri avevo due ossobuchi da cuocere e un po' di birra da finire (doppio 
malto scura) e ho deciso di unirli sperando che non ne uscisse una schifezza 
:)
Ho messo in un tegame dell'olio extra vergine d'oliva e ci ho fatto saltare 
la carne dell'ossobuco senza il buco (avevo paura che il midollo si 
disfacesse). Una volta ben rosolato ho aggiunto i buchi e bagnato con 
abbondante birra (quasi coperta la carne).
Ho fatto asciugare un po' ho salato e ho coperto.
Dopo un po' ho assaggiato il sugo e visto che mi sembrava eccessivamente 
amaro ho corretto con un po' di panna fresca (avanzo di lavoro).
Mentre finiva di cuocere ho preparato del riso bollito che ho messo sul lato 
del piatto su cui poi ho servito la carne dell'ossobuco con buco relativo e 
salsina sul riso.
A me e' piaciuto davvero tanto :)
Ciao a tutti.
Elisa 

amaro ho corretto con un po' di panna fresca (avanzo di lavoro).
Come ci vedi una lager invece della scura?
-- 
Ciao,
Speck

 Speck 

 uscisse una schifezza :)
naaaaaaaa  non poteva: la carne alla birra è ottima, e visto che me lo hai
ricordato domani me la faccio pure io :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

A me e' piaciuto davvero tanto :)
AAhhh che bello ce ne fossero di qusti post, di cui si e' perso il
sapore, ma confido di farlo tornare :-)
bello e mi sono segnata anche io il tutto... by the way ossibuchi
vitello, vitellone o manzo ? (il vitello l'ho cassato su consiglio qui
del ng e debbo dire che trovo infatti che manzo o vitellone siamo
migliori come ossibuchi)

 migliori come ossibuchi)
infatti :-))) oramai anche il "nuovo" macellaio sa che non mi deve proporre
il vitello sott nessuna forma :-)


 Come ci vedi una lager invece della scura?
Non saprei... la lager manca tra le mie conoscenze birrose :)
Com'e'? O quale marca mi raccomandi in modo da poterla provare?
Devo confessare che la birra che ho usato era un'ottima birra artigianale 
che di sicuro ha aiutato moooolto il piatto :) quindi non so se con una 
birra commerciale sarebbe lo stesso, ma sono sempre aperta alle prove :)
Fammi sapere.
Ciao
Elisa 

 vitello, vitellone o manzo ?
Vitellone. Mi sa che provero' anche quelli di manzo visto che mi dici che 
sono buoni :)
Essere in ferie senza niente da fare stimola gli esperimenti :D
Ciao
Elisa 

Fammi sapere.
ovviusli! Pero' per sapere cosa e' meglio bisognerebbe fare una prova
comparata... Stessi ossobuchi, stessa padella, stessi ingredienti,
stesso fuoco, birre diverse. 
La accodo alla prova che gia' devo fare per verificare Nebbiolo vs
Barolo.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

sono buoni :)
si', richiedono solo un tantinello in piu' per cuocersi bene.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Empanadas de carne

Dopo aver mangiato in un ristorante argentino le empanadas de carne mi 
sono finalmente deciso a provarle a fare in casa.
La ricetta che ho seguito è quella che si trova su Cookaround.com, anche 
se quelle del ristorante erano di pasta sfoglia.
Per la pasta:
200g di farina, 70g di strutto, 1 tuorlo
Per il ripieno:
1 cipolla, 150g di polpa tritata di manzo, 1 cucchiaio di strutto, 1 
peperoncino rosso, sale, pepe, origano, brodo, 1 cucchiaio di uva 
sultanina, 1 cucchiaio di olive nere, 1 uovo sodo, 350g olio di semi
Preparate la pasta e mettetela a riposo. Nel frattempo allestite il 
ripieno: rosolate la cipolla tritata nello strutto poi cuocetevi la 
carne. Unitevi, quindi, tutti gli altri ingredienti, spezzettati 
minutamente. Rimestate il tutto per bene.
Spianate la pasta non molto sottile. Ritagliatevi dei dischi di 10cm di 
diametro e collocate su ciascun disco uno o due cucchiaini di ripieno. 
Ripiegate la pasta; incollate per bene gli orli e friggete le 
"empanadas", due (o più) alla volta, in abbondante olio bollente (o 
cuocerle in forno).
Servitele calde, una o due per persona.
-----------------------------------------------
Il risultato però è stato in parte deludente, il ripieno è ottimo ma 
quella sorta di pasta brisè è stata pessima, si spaccava quando mettevo 
il ripieno e quando ho provato a friggere il primo si è quasi "sciolta" 
nell'olio.
Ho deciso allora di buttare nel forno quelli che avevo gia preparato 
(pochi con la pasta brisè, altri con una pasta simile ma molto più 
elastica) e sono andato a prendere al negozio un po' di pasta di pane, 
ho fatto dei dischi, li ho farciti e fritti. Il risultato in questo caso 
è stato ottimo, anche se a mio avviso una pasta lievitata non si adatta 
tanto a questa preparazione, la prossima volta faccio un impasto di 
acqua, farina e sale e pochissimo lievito!
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 La ricetta che ho seguito è quella che si trova su Cookaround.com
Bel sito, non lo conoscevo. Grazie.
Zazzi. 

 Bel sito, non lo conoscevo. Grazie.
Prego! :D


 ha scritto nel messaggio 
news:dj3ero$1io$1...@domitilla.aioe.org...


 
Conosco una versione spagnola, più precisamente gallega, dell'empanada. 
Là si usa farla sia "de lomo" che "de pescado" a seconda che l'elemento 
principale del ripieno sia carne o pesce. In più si aggiungono varie 
verdure: patate, fagiolini, piselli, pomodori, ecc. secondo 
disponibilità e si cuoce in forno. Ovvio che le dimensioni sono maggiori.
Garfield

 Garfield
Anche io, la conosco, io la faccio con la pasta sfoglia e de lomo.
All fine mi viene come una specie di caponata con carne di maiale, ricopro
tutto con pasta sfoglia e dò una spenellata di uovo sbattuto. A me piace
molto!! :-)))
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melone

 chi e' Nadia
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)


Il Porto era Porto o porto ???
Era passata la mezzanotte??
spesso i meloni diventano zucche....
:-))))))
Riprovaci, taglialo a metą e aiutandoti con
un cucchiaio o con con quell'attrezzo che fa le palline,
quello che si usa per fare le patate rotonde insomma,
svuotalo e rimettici dentro le palline, che poi bagni
col Porto.
Quanto sopra estratto poche news fa su IHC.
Io ci ho aggiunto anche una pesca, sempre a
palline, credo di avere migliorato qualcosa.
Ma il gusto non č bleahh. Anzi č mmmmmh!!
(scarta la buccia , i semi e gli eventuali mozziconi di sigaretta
caduti nel porto che cambiano il gusto ) :-))))
ccciao ragasssi
francesco



Il porto era Porto e non un porto ed il melone da solo era da
slurp.... per i mozziconi.....no non ce n'erano....io non fumo, mi sa
che sono io il problema, cioe' il melone con il porto e' qualcosa che
proprio non va daccordo con il mio gusto, vabbe' almeno so di non aver
fatto io qualcosa di strano. Grazie
Ciao Nadia


 Pensa te!
A Firenze il melone e' la mortadella...
  ...mentre invece il melone (c.s.) lo chiamiamo popone!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP: ristorante in Umbria \¤^¤/

Ho un ricordo mitico di un albergo con annesso un meraviglioso ristorante in
localita' Amalia. Un luogo da favola e una cucina che qualche volta me la sogno
ancora di notte! Non ricordo il nome, ma il paese e' piccolino e l'albergo
imponente. Dovresti trovarlo senza difficolta'. Anche molto romantico...
Tum

>e' anche romantico... molto meglio!!
A Foligno, Il Bacco Felice, chiedi di Salvatore Denaro, e portagli i
miei saluti.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 wrote:
| A Foligno, Il Bacco Felice, chiedi di Salvatore Denaro, e portagli i
| miei saluti.
E' un posto splendido...sono entrata un pomeriggio verso le 5 a dare
un'occhiata alle bottiglie e sono uscita passata mezzanotte dopo una cena
fantastica, accompagnata da ottime bottiglie e condita di tanta tanta
simpatia.
Un altro posto dove mi ricordo di aver mangiato bene e' il "Perbacco" a
Cannara, ad una trentina di km da Perugia.
-- 
Tiziana

Tiziana
ponz

 wrote:
|>E' un posto splendido...sono entrata un pomeriggio verso le 5 a dare
|>un'occhiata alle bottiglie e sono uscita passata mezzanotte
| dio quanto mi piaci !
Eh, m'ha offerto un Sagrantino di Montefalco e poi ha iniziato a tirar
fuori olio nuovo a bizzeffe, assaggia qua assaggia la', puliamoci la
bocca con un altro po' di vino, ma guarda che bella zuppetta che c'e' in
pentola quasi quasi aspetto un po' che sia pronta, e mentre aspetto che
faccio...formaggetto e vino e poi vino e mortadellona. GNAM!
Ci si va insieme alla prossima? :)
-- 
Tiziana

Ci si va insieme alla prossima? :)
puoi dirlo forte !
io comunque un tipo cosi' me lo sarei sposato al volo !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTOOOO PEPERONI

Ciao a tutti ,
 Credo che nessuno vuole vedere il mio messagio, ma i miei peperoni vanno a
male se
non ho la ricetta. Come cucinarli per metterli sotto olio o sotto aceto per
concervarli per l'iverno.
Chi mi aiutera ?
Per ringraziarvi vi daro una ricettina. Grazie in anticipo.
            Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 non ho la ricetta.
Lavali, asciugali bene, tagliali a striscioline (diciamo nel senso della
lunghezza del peperone e se sono troppo lunghi li fai a meta') bolli aceto e
acqua... proporzioni 3 a 1 e fai bollire i peperoni  un minuto e mezzo o due
a seconda della consistenza degli stessi. Scolali bene e riempi i barattoli
con i suddetti olio evo, aglio tritato e poi a scelta... prezzemolo...
peperoncino... capperi ( non so se ci vanno le olive) o quello che ti dice
la tua fantasia.
A Napoli si fanno le papacelle sott'olio che poi si mangiano a Natale
nell'insalata di rinforza, e si fanno anche sott'aceto.... sia quelle
normali che quelle forti ( ma proprio  foooooorrrrtiiiiiiiiiiiii!!). Sono
una varietà di peperoni che non so chiamare in altro modo... sono più
piccoli e schiacciati ( insomma corti e chiatti!!!) ma molto buoni....Quelli
sott'aceto si cucinano anche con le costolette di maiale in padella!!!
mmmmmhhhhh che buoni che sono!
(:-)) Ciao
Loredana

Grazie Loredana, mi salvi e salvi nello stesso i miei peperoni. Quando mando
mio marito a fare la spesa compra sempre in grande quantita e dopo devo
cucinare in fretta. Grazie ancora.


Io li faccio cosi a l'olio, ma per mangiare subito. Non pensavo che si
potevano concervare.
Sei sicuro di quello che mi dici, perche quando mi avanzano e che le
dimentico nel frigo,
vano a male. Certo i miei non sono coperti interamente d'olio, ma sono
chiusi in una scatola.
Communque grazie


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acqua di rose?????

Sto tentando di preparare l'Alchermes.
C'è qualcuno che sa dirmi dove trovare l'acqua di rose per liquori?
Se poi c'è qualcuno di Firenze che sa consigliarmi addirittura il
negozio......
Che dite? E' un'impresa disperata?
--
Katya
Katy...@tin.it
(rimuovi "v" per risposta")

 ha scritto nel messaggio
news:FCVq9.34549$RO.8...@twister1.libero.it...


C'è qualcuno che sa dirmi dove trovare l'acqua di rose per liquori?
so che si puo' anche fare mettendo in infusione delle rose
nell'acqua... per un bel po'... ma non so altro... 
se altri non lo sanno prova a guardare nell'archivio..
http://tinyurl.com/1e5e
i post di qualche settimana fa sull'Alchermes li hai letti ?
mi raccomando e' molto interessante raccontaci poi che ricetta hai
usato e come e' andata !!!!! 

 ha scritto nel messaggio
news:25goqus99lqfuubsc...@4ax.com...


 C'č qualcuno che sa dirmi dove trovare l'acqua di rose per liquori?
da Bizzarri, in Via della Condotta.
occhio alla sassata, perň...
QQG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nocino--consiglio

il pusher mi da' le noci.
le ho esaminate, e secondo me qui bisogna aspettare un'altra settimana
almeno, prima di raccoglierele.
dopo parto con una delle ricette... e dopo parto in vacanza!
il quesito e': visto che io non potro' scuotere il vaso, cosa prevista in
tutte le ricette che ho visionato, secondo voi viene una schifezza? tanto
vale cho non lo faccio?
ciao ciao
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 Rob
confesso: il primo anno, scrupolosamente scuotevo il vaso e addirittura lo
portavo in casa la notte.
Il secondo anno dopo averlo preparato sono partita le ferie e a mia madre
non č passato nemmeno lontanamente per la testa di fare tutta quella
manfrina.
E' venuto buono uguale.
Quindi.........
Buone vacanze!!!!
ciao
laura
p.s. sabato parto anch'io, il nocino resta sul balcone ad aspettarmi ^__^

il quesito e': visto che io non potro' scuotere il vaso, 
No problem, squotere il vaso fa meglio al tuo spirito che a quello con
cui fai il nocino, l'importante è che le noci siano coperte di alcool.
Vai in vacanza tranquilla
ciao
-- 
-ice- 
-
ic...@libero.it

 Vai in vacanza tranquilla
grazie a tutte e due/tre dei consigli!
parto tranquill*o*, allora.


 wrote in message
news:afa1l3$hp$1...@sunnews.cern.ch...


 (:-D)per il nocino?
incauto/a...
Rob

 (:-D)per il nocino?
la risposta in questi casi e' standard: potrei svelarti la ricetta, ma
poi dovrei ucciderti :)))
Paolo

Vorrei tanto provare a farlo quest'anno!
vai nel sito alla mia firma, sezione ricette :)
le mie noci sono di lą che aspettano di essere giustiziate ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Disgrazie ;-)

Mi scuso con tutti per la prolungata quanto forzata assenza. Spero che vi
ricordiate di me.
Purtroppo sono stato lontano dal ng perchè due disgrazie si sono abbattute
su di me: Un lavoro ed una dieta (Sono a quota 102...)! ;-). Sono quì per un
emmergenza mordi e fuggi: Ieri era il mio compleanno e domani festeggero'
fottendomene della dieta: Penso di cucinare: Tagliatelle alla sogliola in
crosta di pasta sfoglia guarnita con semi di papavero. Insalata di Avocado e
Carciofi lessi. Sformato ai porri e broccoletti, e Cardi economici alla
borghese (quest'ultima ricetta è una delle ricette immorali di
M.V.Montalbàn, le altre vengono da La Cucina Italiana del Dicembre '98).
Avete consigli da darmi?
In particolare vorrei sapere un trucco per far cuocere a puntino anche la
parte di sfoglia che si troverà in basso, sotto le tagliatelle. Idee?
Grazie, e prometto che appena finirà il lavoro mi farò sentire più spesso.
Ciao, Fra.

 wrote in message
81mrqj$1n4$1...@news.flashnet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Funghi con i gamberoni

Ciao cari (figli di Dionisio),
domani l'Annina ritorna al grupo (arriva alla casa della mamma dove c'č
il computer). nel fratempo una riceta di questo succedaneo sivigliano
750 gr. di funghi
aglii [una testa(?), quello con tutti i denti d'aglio]
perezzemolo (abastanza)
sale
olio d'oliva
paprika dolce
un po' di paprika piccante
il succo di un limone
gamberoni
Si tagliono i aglii fini fini, anche il perezzemolo. Si tagliano i
funghi, dopo havergli sciaquato in aqua con un poco di succo di limone
(cosě rimangono bianchi). Soffrigere i aglii in una pentola di
terracotta. Quando sono dorati, si aggiungiono i funghi (senza l'aqua!)
e si muove per impregnare tutto con l'olio. dopo un po' si mette il
sale, un cucchiaino di paprika dolce ed un pizzico di paprika piccante.
Si lascia per un po' di tempo, fino a che i funghi sono teneri e si
aggiungiono gamberoni, perezzemolo ed il resto del succo del limone.
Poco tempo di piů e spegniamo il fuoco. Lasciamo tutto nella pentola di
terracotta (cosě finisce la cottura dei gamberoni) fino a portalo al
tavolo.
Saluti e arrivederci (domani sparisco di qua, che l'Annina mi picchia se
sto troppo nel suo unico angolino italiano a Siviglia),
Juan.


Juan, sei una delizia!  Ascoltate tutti: propongo di nominare Juan socio
onorario del cucinone, con triplo avvitamento carpiato...
scrivi ancora, Juan, e se Annina ti picchia ti defendiamo noi, la
riempiamo di tante cose buone che si dimentica di pestare, vedrai!
un grande sorriso da Baltimora
Franca (che provera' la ricetta)
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

un grande sorriso da Baltimora
Un bacio a tutti da Roma
Stefano in trepida e verginale attesa del volo!
Honda NS 125F  .-=>>Barone Rosso dal lavoro<<=-.  A112 Abarth
 (Grippata!)
*************************************************************
         Se hai gia' provato le parole sono inutili
      Se non hai provato le parole non sono sufficienti
*************************************************************
 E-mail: sv...@LILLOnuovetec.com
         ..ovviamente togli LILLO dall'indirizzo

 Vogliamo un angolino sivigliano in IHC.
e io voglio un dentone di IHC a Siviglia. (aho', ma quann'e' che venite?)
Anna

 > Vogliamo un angolino sivigliano in IHC.
Va bène. Ma venite, comme dice An(nin)na, per se non questa qua vuole
andare ad habitare a VE o RM e adesso non è possibile per tante cose.
Saluti,
Juan.
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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 andare ad habitare a VE o RM e adesso non č possibile per tante cose.
Psss... ehi Juan... (oh, ciao!)... qui non si scrivono gli accenti! E comunque
in italiano gli accenti vanno solo se l'accento e' sull'ultima sillaba, e questa
finisce in vocale (ops, un rigurgito di insegnante di italiano).
E Roma non ha sigla (si' vabbe' a volte ce l'ha, ma tanto sono 4 lettere!)
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensione Libro !!!

Ciao a tutti
    Eccomi qui a proporvi un bel libro che ho trovato stasera in libreria
dove lavoro , il titolo è : RICETTE PER UN DELITTO  , pubblicato da Todaro
Editore , e le autrici sono Danila Comastri Montanari e Rita boini  ; 12.50
?
Il libro è composto da 10 racconti gialli ognuno dei quali è ispirato da una
ricetta di cucina , alla fine dei racconti ( molto piacevoli ) c' è la
ricetta del piatto in questione e un pò di storia sul piatto , le ricette
sono tutte regionali italiane .
Le autrici sono state davvero brave , la Montanari è l' autrice dei nove
gialli storici " Publio Aurelio , un investigatore nell' antica Roma " editi
dall Hobby & Work ( sono davvero belli , ne ho venduti molti in libreria ) ,
mentre la Boini è l' autrice di diversi saggi sulla cucina regionale
italiana , tra i quali " l' Anima delle cucine " pubblicato nella collana
Menta&Rosmarino sempre dalla Todaro Editore , ( nel 2001 ha vinto il premio
per il libro di cucina regionale dell' anno ) .
Per concludere questo libro lo consiglio a chi piace i gialli italiani e ama
la cucina .
Se vi è piaciuta questa recensione , ditemelo che prossimamente ne faccio
ancora , se me lo permettete anche di libri non strettamente legati alla
cucina .
Ciao a tutti
                    Ivy
"Vorrei raggiungere l' immortalità attraverso la preparazione di una salsa"
Oscar Wilde

