Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di verdure

Ciao, ho mangiato da un'amica (che non vedrò più) una crema di verdura, un
po come fosse minestrone di verdure frullato.
sapete come si fa?
Tenete conto che non sono bravo in cucina, mi serve proprio l'abc


La Knorr fa ottimi passati di verdure, e anche la Campbell.
Facili e veloci.
l

"lcr" <corte...@ZZZvirgilio.it> wrote in message
news:c1Mmc.157854$hc5.6...@news3.tin.it...

Ma io ho il mio orticello, vorrei usare verdura fresca

 Tenete conto che non sono bravo in cucina, mi serve proprio l'abc
E' proprio un minestrone frullato :)
Metti in un pentola verdure varie, fagioli, ceci, lenticchie, una patata, un
paio di pomodori, poi cipolle, sedano, carote, verza, piselli...insomma, un
po' di tutto (mi raccomando i legumi, altrimenti non viene cremoso). Se sei
in vena ipercalorica puoi fare un soffritto e poi aggiungere le verdure, ma
personalmente non lo faccio mai.
Aggiungi anche uno spicchio di aglio intero, un po' di rosmarino e un paio
di foglie di salvia e poi fai bollire il tutto per una 40ina di
minuti...dopo di che vai giů di minipimer :)
Puoi usare anche un passa pomodoro, solo che cosě togli tutte le fibre.
Per finire adagi sui piatti un po' di pane abbrustolito in forno e ci versi
sopra la crema, aggiungendo un filo di olio EVO e un ciuffettino di
rosmarino.
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'č nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
perň quando č tranquillo come fa sto coccodrillo....

 
non farci caso...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Ma io ho il mio orticello, vorrei usare verdura fresca
Hai degli asparagi ? Ti va una crema monoverdura ? A me piace molto
fatta cosi'. Prendi gli asparagi, li lavi bene e li pieghi finche' si
spezzano: da una parte avrai la punta morbida, dall'altra il fondo
fibroso. I fondi li usi per fare un brodo (fai bollire in poca acqua
con pochissimo sale), l'altra parte la sbucci col pelapatate dalla
cima in giu'. Tagli le cime e le tieni da parte, spezzetti cio' che
rimane del gambo e fai saltare 10 mintui in burro. Aggiungi il brodo
di asparagi e passi il tutto. Fai saltare poco le cime in burro e
servi la crema con le cime e volendo una grattuggiata di pepe bianco.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


Contento tu... le verdure dell'orto sono piene di insetti e sporcizia, e 
hanno sapore sempre diverso. QUelle dell'industria alimentare sono 
invece sterilizzate e hanno sempre lo stesso sapore, non è molto meglio?
l

 invece sterilizzate e hanno sempre lo stesso sapore, non č molto meglio?
La mia verdura non ha insetti, la copro di veleni. E pure le mie hanno tutte
il sapore uguale, gli do 1 kg di fertilizzante a settimana.
: )

 Puoi usare anche un passa pomodoro, solo che così togli tutte le fibre.
No, le fibre le voglio! Allora provo domenica  e lunedi vi do l'esito.
Grazie

 Hai degli asparagi ? Ti va una crema monoverdura ?
Porca l'oca. Mia zia ha una terra intera di asparagi ma li ha finiti la
settimana scorsa. Sarà per un altr'anno.
Intanto salvo il post nella cartella "Se Magna" appena creata.

 : )
BRAVO! E' così che si fa con le verdure ;-))
A proposito: benvenuto nel gruppo.
--
Ciao Lorena, drogata di ihc che va in astinenza 
se non lurka almeno 3 volte al giorno
ICQ 301349812
Inviato da 
www.mynewsgate.net

> )
rotfl! benvenuto
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi