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Titolo: 1 scampo crudo 8 euro

Va bene tutto...però...qui siamo un po' alla follia.
 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 

 Va bene tutto...
 
no, no, non va bene tutto
 

 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 
 
In effetti 4 Euro per il coperto sono tanti...
 
:-)
 
Copio/incollo:
 
"""Accetteremo torte prodotte esternamente al locale solo se, 
preventivamente avvertiti, consegnate dalla pasticceria produttrice, con 
mezzo e contenitore idoneo,accompagnate da scontrino fiscale, elenco 
degli ingredienti, elenco degli allergeni,lettera di presa
di responsabilità da parte della stessa, dichiarazione HACCP.
"""
 
 
Mi piace...
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 

 """
 
vabbè, questo è normale.

 ho trovato un posto che ne chiede anche 5 (acquapazza, Bologna)
... Era una battuta...
:-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 
 
 
hai scoperto i ristoranti costosi?

 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 
 
il sito non comincia bene, mi chiede se ho l'eta' richiesta, senza 
avermela mai richiesta, LOL
 
https://i.postimg.cc/Gd4Tf8Rq/Clipboard01.jpg
 
 
a parte il prezzo del singolo pezzo, la vera stortura e' la composizione 
del Gran crudo: 2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 gamberi 
rosa, 2 gamberi viola
 
quello sarebbe un GRAN CRUDO? ROTFL

 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 
 
ho compulsato il sito, poi mi è venuto all'occhio la mappa;  hanno preso 
posto in una zona dove non trovi spazio per parcheggiare una bicicletta, 
vetrina affacciata sulla fermata del bus; come diamine possono reggere?
 
Paolo


Semplice, vendendo a quei prezzi.
 


li "festival del colesterolo"
 
-- 
ricette momentaneamente offline, spero presto editare nuovo sito
 

Il 12/06/2023 08:49, Mardot ha scritto:

E' la stessa cosa che ho pensato io...quello per me è a malapena un 
piatto da aperitivo

 Paolo
 
eppure esistono da anni, anche se almeno una volta hanno cambiato 
gestione, lo chef è davvero giovane, e bravo oserei dire, ma si sono 
montati un po' troppo la testa. Ci andavo qualche anno fa 
occasionalmente, i prezzi erano sì alti ma non così folli. Va detto che 
all'epoca non avevano questa fissa per i crudi, che comunque sono 
difficili da gestire.
Sì, parcheggiare è un incubo lì.

 quello sarebbe un GRAN CRUDO? ROTFL
 
vabbè, dimentichi che siamo a Bologna...non esattamente una città di 
mare. E probabilmente servono ciò che il mercato richiede.
 


certo che no, ma ci andavo a suo tempo e non aveva prezzi così 
esagerati. Ma lo scampo singolo a 8 euro mi ha colpito particolarmente

 
 
ad ogni modo concordo al 100% che sia la composizione che il prezzo sono 
fuori dal mondo

Dopo dura riflessione, Mardot ha scritto :

Pensato la stessa cosa anche io.
 
Bye, Ludwig.

 
https://www.ilpostobologna.com/menu.html
 
 
per me jamie non sai di che cazzo stai parlando..... ma neanche alla 
lontana proprio.
 
 

 difficili da gestire.
 
 
non è mai stato un posto con i prezzi alti.
anzi, per pesce è sempre stato considerato un ristorante qualità prezzo.
 
i ristoranti con i prezzi alti di pesce a bologna sono altri.
 
ITTICO
ACQUA PAZZA
SACERNO
 
quelli han prezzi alti. in confronto il posto è un discount
 

 piatto da aperitivo
 
 
la composizione è totalmente una puttanata. anche perchè è un piatto di 
crostacei non c'è nulla di crudo tipo carpacci tartare bla bla...
tuttavia 10 pezzi di crostacei a quantità è un bell aperitivo lol

 tuttavia 10 pezzi di crostacei a quantità è un bell aperitivo lol
 
10 pezzi sarebbero un bell'aperitivo se ci fossero (appunto) 2 carpacci 
e una tartare.... ma 10 crostacei di cui 2 scampi che non mangi quasi un 
cazzo e due mazzancolle che van giu' modello pastiglia restano solo i 6 
gamberi.....

 cazzo
 
 
ma che cazzo di scampi di merda vi danno in liguria :D
 
https://ibb.co/KXqfSXP
 
https://ibb.co/hMp3fJM
 


per 8 carte non gli levano nemmeno il filo?


e dimmi, perché mai? perché 8 euro per uno scampo ti sembrano una 
richiesta equa?
 

 
https://ibb.co/hMp3fJM
 
 
appunto, mi sembrano scampi del tutto normali, non e' che ci "mangi" 
chissa' che..... milligrammo piu' milligrammo meno sei a livello di un 
gamberone


Boccaccia mia statte zitta...
Pagare tanto e poi mangiare anche mer...
No, non ce la potrei fare...
 
Ciauz
 
 
-- 
 
Renato
 

 gamberone
 
sono scampi da circa 300 grammi pesati in faccia

 No, non ce la potrei fare...
 
lol.......
 

 richiesta equa?
 
 
non è poco, non è assolutamente tanto.
 
gli scampi pare che qua dentro non sappia nessuno cosa siano o quanto 
costino.
 
compra un chilo di scampi 4/7 e mi dici quanto hai speso.
poi pensa a quanto lo devi vendere.
 
8 euro ovviamente non bastano.
 
tuttavia IL POSTO gli scampi 4/7 non sa men che meno lui dove trovarli 
pertanto staremo parlando di un prodotto sicuramente diverso. ma 5 euro 
è un prezzo normalissimo.
 
li ho visti in dei ristoranti a 16-20 euro l'uno.
gli 8 euro non mi sembrano una follia.
 
è una follia 2 gin tonic a 36 euro che ho pagato settimana scorsa non 
uno scampo a 8.
 


considera che lo scampo e' naturalmente piu' grande, inoltre considera 
la differenza di carapace e chele con un gamberone e vedi che la 
differenza dei due pesi netti, cio' che metti in bocca, non e' granche'

 8 euro ovviamente non bastano.
 
in questo modo non hai giustificato gli 8 euro, semmai hai detto che 
sono cari anche alla base della filiera
 
il che e' verissimo, dato che si tratta di un prodotto che costa pure 
poco pescarlo (praticamente solo a strascico o con nasse enormi), a 
differenza di altri
 
il prezzo di questi prodotti, siano scampi siano gamberi, e' puramente 
il frutto della domanda che incontra l'offerta, se anche vendessero i 
gamberi a 200€/kg stai sicuro che troverebbero a venderli

 differenza dei due pesi netti, cio' che metti in bocca, non e' granche'
 
 
si chiarissimo sono d'accordo.
però è anche estremamente più buono e più prelibato come sapore.
come l'altro giorno ho mangiato un carabineros che nonostante la 
dimensione da mangiare c'è ben pochino.
è tutta testa

 gamberi a 200€/kg stai sicuro che troverebbero a venderli
 
qui i gamberi del mediterraneo li vendono a 60/kg
e li vendono, visto che il prezzo non cala
 
ps. non devo dirti io che la pesca a strascico è il MALE per il mare, vero?

 differenza di altri
 
sicuramente non lo infiocini a 15 metri tuttavia è la differenza di 
pezzatura a fare la grandissima differenza.
 
quando vai in pescheria la maggior parte delle volte vendon scampetti.
toh tiro fuori una foto a caso presa online
 
https://img-global.cpcdn.com/recipes/ae1f1dd0c6ff4b78/1360x964cq70/scampi-crudi-recipe-main-photo.webp
 
 
già c'è una bella differenza tra quello sotto e quelli sopra.
differenza abissale dell'animale ma poi in realtà non a quantità di carne.
 
cioè io personalmente mangio più volentieri 2 di quelli sopra a 4 euro 
l'uno piuttosto che 1 sotto a 8 euro.
e a prescindere che sia stato pulito male e un pò aperto anche male 
quello sotto probabilmente la differenza è ESATTAMENTE quella di prezzo.
 
casomai secondo me la cosa assurda è che non ti spieghino nel menù 
oppure non ti facciano vedere di che tipo di SCAMPO stiamo parlando.
 
ci sono differenze enormi..... come un aragosta da 500 grammi o una da 3 
chili.... sono sempre aragoste ma beh lo specifichi.
ad ogni modo gli scampi sono sempre tra i CROSTACEI più cari in 
commercio. non il più caro ma tra i più cari.

 però è anche estremamente più buono e più prelibato come sapore.
 
su questo non c'e' alcun dubbio, pensa che alcuni scampi sono talmente 
saporiti che per tanta gente sono quasi "cattivi", tipo che ho sentito 
gente dire che non erano freschi, invece erano semplicemente strepitosi
 

 gente dire che non erano freschi, invece erano semplicemente strepitosi
 
 
io la testa per esempio non riesco troppo a "ciucciarla"
un morsettino quando so che sono perfetti ma non mi ci attacco ecco.
 
quando li ho raramente a casa invece tengo per fare fumetto/bisque

 chili.... sono sempre aragoste ma beh lo specifichi.
 
innanzitutto dimmi la provenienza



in assenza dello strascico il tuo scampo da 8€ ti costerebbe 25€......

 innanzitutto dimmi la provenienza
 
 
gli scampi che facevo vedere adriatico
 


quando non ci sarà più niente da pescare, vedrai quanto sarà importante 
questa cosa


la pesca e' piu' una questione di regolamentazione che di tecniche
 
puoi pescare anche a strascico, che agli animali non rompi le scatole 
piu' di tanto, semmai metti un po' in subbuglio il fondale, ma non tanto 
di piu' di quanto possa fare un movimento continuo di risacca 
(ovviamente rompi il corallo ecc... ma per i pesci questo e' un favore)
 
l'importante invece e' rispettare il timing che permetta la riproduzione 
e la crescita, questo e' fondamentale