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Titolo: gnocchi alla romana

domani vorrei prepararli,pero' non so come condirli.
Sapete indicarmi una salsa per loro?
vanno passati al forno vero?
Oppure me lo sono sognato?
Grazie a tutti
ciao
Tonia da Bari,che rimane dove sta' 

 Pandora romana
e se ci mettessi del sugo semplice di pomodoro e besciamel,un velo di pane 
grattugiato,e poi gratinati?
tu che dici?
ciao Pandora,e' tanto che non ci sentiamo,
ti fai qualche giorno di vacanza?
ciao bella
Tonia da bari,che fra un po' mangia dell'anguria 

 Tonia da bari,che fra un po' mangia dell'anguria
Fino alla fine del mese sono, diciamo, abbastanza sul quantrillo andante.
Ciao Tonia
Pandora a 24 gradi di giorno e 15 di notte. Un frrrrrreddddooo gatto!!!!! 


wrote:

Io ci metto il pecorino.
MMAX Rione Campitelli


grazie a tuuti,
una buona serata
ciao
Tonia da Bari,con un fresco te alle erbe 

una buona serata
Mi rccomando il rosso d'uovo e cuoci nel latte il semolino...
MMAX


Mi pare che l'unico condimento siano scaglie di burro prima di infornare 
e parmigiano reggiano...
Personalmente credo che il pesto non ci starebbe male, ma in piccole 
quantita'.
Ciao!
Ste
-- 
Linux user #100299

 
Bravissima! ;-)
-- 
Linux user #100299

 Linux user #100299 

 grazie
Veramente non lo so, non ci sono mai stato, ma mi hanno detto che ne 
trovi parecchi, basta arrivare all'altezza del quadrilatero 
(praticamente quando hai di fianco la mole antonelliana).
Ciao!
Ste, che tra un'ora e' in vacanza!!!!!!!!!!!
-- 
Linux User #100299

 Ste, che tra un'ora e' in vacanza!!!!!!!!!!!
Ah! OK Allora ci vado.
Allora partiiiiiii?
Buon viaggio negli inferi Caronte...
..one
Ah, no! Il traghetto lo prendi per l'Elba :))))
Pan

 vanno passati al forno vero?
La rosolatura la fanno in forno, nella pentola si prepara solo la base di 
semolino con il latte.
Calcola un litro e 300 di latte, 350 grammi di semolino, un uovo intero e un 
rosso.
Metti in una casseruola il latte e un pochino di sale. Quando bolle getta a 
pioggia il semolino senza smettere di mescolare. Appena prende la 
consistenza giusta (abbastanza soda) togli il composto dal fuoco e aggiungi 
le uova.
Mescola bene bene bene, con cura e con amore.
Devi avere a disposizione un piano di marmo ben pulito. Versa il tutto nel 
piano di marmo e con un coltellone o una spatola, spiana il semolino a circa 
un centimetro di altezza. Fai raffreddare.
Prendi un bicchiere di media grandezza, possibilmente con il vetro sottile e 
bagnagli il bordo. Con il bicchiere taglia tutti i dischi che puoi, metti i 
ritagli in eccedenza da parte, rispianali e ritagliali col solito bicchiere.
Hai imburrato una pirofila, giusto? Quindi adesso adagia i dischi di 
semolino nella pirofila imburrata sovrapponendoli leggermente e formando un 
'trenino' a scaglie. Cospargi gli gnocchi di abbondanti fiocchetti di burro 
e parecchio parmigiano.
Butta senza pietà il tutto nel forno caldissimo e aprilo solo quando vedrai 
la crosticina marrone sui bordi degli gnocchi e la bella doratura sopra. Un 
buon Velletri o Frascati a 9-10° completa l'opera e "se semo fatti 'li 
gnocchi alla romana", gnam! ;-)
Fla.
--
Una brava cuoca in America è una donna che riesce
ad aprire le scatolette senza ferirsi. (Stan Clifford)

 cellulite, digestione, fegato, cistifellea etc.etc.
grazie per l'idea
ho anche il rosmarino.
ma lo bevi tutti i giorni?
o quando serve?
ciao
Tonia da Bari,che dice che in citta' non cammina un cane 

cellulite, digestione, fegato, cistifellea etc.etc.
Cavoli, mi dispiace, non sapevo che eri messa cosi' male.
Ciao,
G.

 G.
Paolo

 Cavoli, mi dispiace, non sapevo che eri messa cosi' male.
Merito della dieta ammericana che la nostra Sfrantola segue da qualche 
tempo.

tempo.
Lo yorkshire pudding sta agli americani come gli spaetzle ai
palermitani.
Ciao,
G.

Giovanni Albertone wrote:

appunto: ci sono problemi anche a carattere neurologico

 ai palermitani.
Mmmmmmmmmh... gli spaetzle con le cozze... :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'