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Titolo: riso con cernia?

ciao a tutti,
ho cercato dappertutto su internet,
ma non esiste il riso con la cernia?
se seguo la ricette del riso per esempio al branzino
rischio di fare una schifezza?
Grazie
katia

 di risotto da morti di fame (e il riso con il pesce lo era)
può essere ma da brava brianzola,
ho l'istinto di trasformare tutto in riso..... 

ho l'istinto di trasformare tutto in riso...
Allora, da brava brianzola, puoi far finta che la cernia non esista.
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:82mnk150pi2feg0e6...@4ax.com...

dai, ma perchč? verrebbe una schifezza? 

"Katia" <gianpiero.t...@alicepostaNSP.it> ha scritto nel messaggio 
news:434bd3e3$0$13345$4faf...@reader2.news.tin.it...

cucina la cernia in umido con/senza pomodoro, spinala ed aggiungila al 
risotto a fine cottura. il gusto sarą buono e varierą a seconda degli 
ingredienti del soffritto, delle spezie, ecc


a me sembra l'equivalente di volersi fare un risotto con un gabbiano, solo 
perchč in tempesta č andato a sbattere e te lo sei ritrovato morto nel 
poggiolo la mattina dopo....
cmq...i gusti son gusti... 

 (che - non so perche' - vedrei persino meglio della cernia, forse
  decisamente meglio:  il mare in brianza proprio 'unc'e', mentre sul 
Ticino esiste il piu' grande allevamento di storioni d'Europa.  trattasi 
quindi di "pesci del territorio", come si dice nella cucina moderna
Paolo

 bologna. :-)
non essere troppo severo con te stesso.  vorresti un allevamento di 
storioni nel canale Villoresi, sotto il viadotto della A4, oppure sul 
Ticino, in mezzo al parco regionale?  
Paolo

 bambini) di buona volonta'. Vorrei...
bimbo, lo vedi laggiu', all'orizzonte quella linea?  quella e' la linea 
dell'acqua dell'Aral.  vai, vai, corri e fatti un bagnetto...
Paolo

 (che - non so perche' - vedrei persino meglio della cernia, forse
  decisamente meglio:  il mare in brianza proprio 'unc'e', mentre sul
Ticino esiste il piu' grande allevamento di storioni d'Europa.  trattasi
quindi di "pesci del territorio", come si dice nella cucina moderna
ma non è a Calvisano?
Silvana
Paolo

 Silvana
Paolo

Vorrei...
La fetta, si', quella vicino all'osso. la vuoi a carpaccio?
Lo chef la sconsiglia. Gli uomini di buona volonta' sono comunque
pochi, quindi ce ne scappa una per ciascuno anche se la tagliamo piu'
erta.
Ciao,
G.
Former European Republic of Luxuryland

> rischio di fare una schifezza?
Alla fine chi cerca trova...
e ho trovato una ricetta di "sformato di riso con cernia"
era molto elaborata e mi mancavano molti ingredienti perň
ho copiato l'utilizzo della cernia, ho fatto delle polpettine con
la cernia, l'uovo e il pangrattato e le ho prima fatte dorare
e poi fate cuocere in un sugo di pomodoro,
il riso l'ho cucinato come bianco e quando mancavano 5 minuti
ho unito il sugo e le polpettine
l'ho trovato buono, niente di speciale ma buono....
PS
Non vorrei deludere qualcuno ma dalle mie parti il Villloresi
non č inquinato addirittura non esiste piů.....
Katia 

 inquinato addirittura non esiste piů...
a) il villo č un canale di irrigazione, non riceve scarichi, non č
   inquinato
b) il villo esiste eccome, poi ci sono i periodi di asciutta per la
   manutenzione
c) la panna da cucina, quella sě! non esiste 
-- 
[...] mi ricorda il peggior stile catto-cattolico.  -- DR,  in IFQ

   manutenzione
Ammetto di aver ignorato fino ad adesso tutto ciò,
ma a volte a un aspetto davvero inquietante e per la
maggioranza è secco...