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Titolo: AIUTO!! una ricetta per salmone intero

ho bisogno di una ricetta semplice per fare un salmone intero di kg 1.6.
che mi consigliate di buono?
ciao e grazie

 ciao e grazie
1 salmone da circa 2 kg. - 4 foglie di alloro - olio extravergine
d'oliva sale e pepe q.b. Per la crosta 700 gr. di sale grosso e 700
gr. di farina - acqua q.b.
Lavare e asciugare con cura il salmone, disporlo su di un piatto,
condirlo con un filo d'olio, mettere nel ventre le foglie d'alloro e
una macinatina di pepe. Preparate la crosta di sale stenderla in due
ovali racchiudere il salmone e cuocere in forno a 180° gradi per
un'ora; aprire la crosta con un coltello seghettato e poi a tavola.
Ciao Giacomo
(
www.cosebuone.com
)

 ha scritto nel messaggio
news:d42c6ff7.04041...@posting.google.com...

grazie mille
 questa era l'unica che sapevo... in crosta di sale
:)
ma colpa mia dovevo specificare
ciao

 ciao
Allora prova questa:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/wholeroastedsalmonwr_9122.shtml
Ciao Boiler
P.S.: mi scuso, ma adesso non ho tempo di trascriverla. Se non capisci
l'inglese batti un colpo che faccio una traduzione volante appena posso.
P.S. 2: sono nuovo, ci sono delle FAQ da leggere?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
no, qui non le vogliono... toglierebbero il divertimento di molti...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

P.S. 2: sono nuovo, ci sono delle FAQ da leggere?
Benvenuto !! resta qui con noi , ape che ti passo da bere, che
preferisci ???
no non ci sono faq, abbiamo provato a farle ma abbiamo finito per
azzannarci a vicenda :-DD sopratutto per la perdita di immediatezza
che subirebbe il tutto...salvo poi che le stesse persone si incazzano
se qualcuno richiede la ricetta per amatriciana o carbonara, o del
limoncello :-))
comunque, in firma provi il link diretto per le ricerche in archivio,
poi per molte ricette ci sono i link dei siti dei partecipanti, ma non
c'e' un sito del ng *ufficiale*
comunque il vademecum si esprime in poche righe... cerchiamo di
parlare di buona cucina che e' inscindibilmente legata alla
genuinita', e con questo non si intende roba biologica o alimenti
particolari ma alla qualita' degli ingredienti... quindi vedrai il
sangue scorrere per new entries che nominano: panna da cucina,
sottilette, galbanino, quattro salti in padella e similari... la
nutella continua a creare dibattito sul se sia una schifezza o se e'
solo da vituperare per gli ingredienti che continene, tofu e seitan
hanno fatto scorrere fiumi di sangue :-). L'olio evo che si cita
spesso e' ovviamente abbreviazione di extra vergine d'oliva.
qualche link dei partecipanti che ti puo' esser utile:
http://www.ilmac.net/romano/
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
http://digilander.libero.it/ilgillo/IHCucina/
http://www.geocities.com/marilusincucina/
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/
http://www.gennarino.org/mappa.htm
http://www.nennaki.it/
http://www.rodante.it/Ricette.htm
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.kucinare.it/
sicuramente ne ho dimenticato qualcuno.... 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

che mi consigliate di buono?
se fosse fresco io lo sfiletterei e poi lo metterei a marinare per
mangiarlo crudo... (marinata sena limone, quella che fanno nei paesi
nordici). Non credo che lo mangarei intero, bello da vedere ma il
sammone cotto al forno sic et simpliciter mi stanca un po'... credo
che lo sfiletterei e farei cose diverse con i filetti... surgelando
quello che non riesco a consumare.
Certo che se il salmone sta gia' in freezer lo scongelerei e poi
pescando dall'archivio proverei ricette varie prese dall'archivio di
ihc...


no non ci sono faq, abbiamo provato a farle ma abbiamo finito per
Allora lurko un po' e vedo di capire come funziona.
Grazie mille per l'introduzione.
Ciao Boiler

 
forse si', ma sei stata grande: ottimo riassunto!!!! clap clap clap
:)
