mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: odore strano

Ho provato più volte a fare la focaccia e per ogni ricetta sperimentata era
previsto l'uso del rosmarino. Preparata la focaccia e messo il rosmarino
sopra,dopo essere stata cotta l'odore generale,anche se buono era un pò
strano,quasi tendente a quello dei ceci. Ho conttrollato la scadenza sul
vasetto del rosmarino ed era lontana,perciò mi chiedo: è un odore
caratteristico che si ha perchè il rosmarino è cotto con la focaccia oppure
ho commesso qualche errore?
Grazie,Catta.

 caratteristico che si ha perchč il rosmarino č cotto con la focaccia



Dici che dovrebbe venire meglio?
Speriamo!!!

Speriamo!!!
COME SAREBBE A DIRE: DICI ?? quando uno dice rosmarino intende quello
fresco, se usi quella schifezza secca, poi non ti lamentare...
ma guarda cosa tocca sentire... rosmarino secco... manco la salamoia
bolognese io riesco piu' ad usare...
butta quel vasetto, va'... 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caramello

Vi leggo con passione da qualche tempo, ora, spinta dal bisogno, provo
a chiedere il Vosto illuminatissimo, dottissimo e benevolentissimo
aiuto.
Quando faccio il caramello da accompagnare alla panna cotta, mi si
attacca inevitabilmente al recipiente, formando una crosta dura, da
scalfire (se si riesce) prima di sgranocchiarlo a pezzetti.
Vi spiego come faccio il caramello: zucchero (a occhio) in un
pentolino, sul fuoco vivace, mescolato con cucchiaio di legno. Quando
si è colorato lo colo negli stampini di coccio. Sopra vi verso la
panna cotta ancora calda. Al momento di mangiare, senza rovesciare lo
stampino, quel poco caramello che è rimasto liquido sguiccia fuori
alla prima cucchiaiata (buono!!!), ma alla fine è più il caramello che
resta solidificato sul fondo che altro!
Capita così anche a voi? Dove sbaglio?
In attesa di skukkiaiate a non finire (non indosso il colapasta, mi
fido della vostra umanità) vi ringrazio a non finire
cha
p.s.
il caramello mi servirà domani sera (martedì di carnevale) perchè ho
promesso più di quattro litri di panna cotta...

 si è colorato
devi aggiungere del succo di limone ed acqua. Lasciar cuocere e ridurre fin
quando si raddensa e poi
lo colo negli stampini di coccio.
Ciao e stammi bene
giorgio
--
http://www.Giorgio-Jacomella.ch
-----= Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News =-----
http://www.newsfeeds.com
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Trattandosi di piccole quantitä direi di non aggiugere alcunche.


 attacca inevitabilmente al recipiente,
non so se va bene pure per la panna cotta, ma io lo faccio per i liquori
così: metto in un pentolino lo zucchero ed un po' d'acqua, quando inizia a
prender colore tiro un attimo fuori dal fuoco, aggiungo un po' d'acqua e
rimetto sul fuoco perchè si sciolga il tutto. Così rimane il caramello
liquido. ( io invece la panna cotta l'ho fatta una mese fa ma forse c'era
poca colla di pesce o non ha aspettato abbastanza, fatto è che l'abbiamo
mangiata a cucchiaiate dallo stampo!)
--
Elisabetta Marcovich
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Photo GNAM] *Crostata* di Patate e Fagiolini.

Versione Web con foto:
http://ilgillo.altervista.org/IHC/Crostata_fagiolini.htm
- Pasta sfoglia surgelata, 500 gr.
(oppure, come al solito... 
www.gennarino.org/pastasfoglia.htm
)
- 2 Patate
- 1 kg di fagiolini
- 3 Uova
- 100 gr. di Parmigiano grattugiato
- Aglio
- Basilico
Lessare i fagiolini e le patate in abbondante acqua salata, tenendo la
cottura un po' "indietro" rispetto al solito.
In una terrina mescolare i fagiolini e le patate tagliati in maniera
grossolana, insieme alle tre uova, al parmigiano grattugiato, un paio di
spicchi d'aglio tritati fini e qualche foglia di basilico spezzettato.
Stendere 2/3 della pasta sfoglia e foderare una teglia rettangolare, tenendo
i bordi "alti".
Versare il ripieno nella torta.
Con la pasta sfoglia rimanente formare delle striscioline e disporle,
intrecciate, a coprire l'impasto, come se fosse una crostata (Una rotella
tagliapasta e' molto utile, per questa operazione...).
Pennellare la torta con rosso d'uovo e infornare a 180° per una una
mezz'ora.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org/IHC
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?"  (cit.)


che carina penso proprio che la farò per cena, però metterò le
zucchine al posto dei fagiolini, mi piace cucinare ma per mangiare
sono un disastro mangio 4 cose :)
complimenti!

 
http://ilgillo.altervista.org/IHC/Crostata_fagiolini.htm
Bella !! Una volta l'ho mangiata con l'aggiunta di pesto, squisita !
Ciao
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due risate non guastano mai

http://www.lidl.it/it/5537.htm
 
 
Guardate i sottotesti delle descrizioni dei prodotti deluxe.
 
Cito uno a caso:
Vermentino di Sardegna DOP 2013
"Pulito, melone bianco, grande bevibilità, chiusura tropicale"
 
(!)
 
 
Risotto al nero di seppia
"Spicca per pulizia e nitidezza di sapori"
 
(!!)
 
Tartine con mazzancolle tropicali e salmone affumicato
"Prodotto corretto e di discreta fattura"
 
(!!!)
 
Enjoy!


"Ragù alla pancetta e champagne"

Guardate i sottotesti delle descrizioni dei prodotti deluxe.
 
Avranno fatto le traduzioni col traduttore google.
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 
 


a me sembrano fatte da quelli di groupon...
 

 ha scritto nel messaggio 
news:m6sd3b$5dg$2...@dont-email.me...

Naaaahhhhhhh,
sono le recensioni dei gustatori del Gambero Rosso :-) :-)
 
Vabbč, dai, almeno non sono commenti sviscerati.
Robetta discreta ma non di  piů.
Almeno č quanto credo di aver capito io, eh!!!!
 
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A.A.A. Carasau idee cercasi

Sentite, invece di parlare di panne e pidocchi, perchè non parliamo di pane 
carasau?
L'ho in credenza da una settimana ma non so come usarlo. Stasera, visto che 
si scoppia di caldo e non ho tanta fame, vorrei fare una specie di 
bruschetta con il pomodoro o ....non so...usando questa sfoglia di pane.
Però a me non piace mollo (mi pare che nel guttiau bisogna metterci l'acqua) 
e  vorrei che la preparazione risultasse un pò croccantina.
Qualche illustre mago/a  dell'NG saprebbe darmi un'idea?
Grazie a tutti per l'aiuto, ma sbrigatevi, se no che mi mangio?
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

Perche' non provi semplicemente a fare una specie di lasagna.
Uno strato di pane carasau, uno strato di pomodori tagliati a pezzettini
conditi e tanto basilico.
Il pomodoro dovrebbe bastare a bagnare il pane ma non troppo.
Ciao


"chewZ" <wrote.
Uno strato di pane carasau, uno strato di pomodori tagliati a pezzettini
conditi e tanto basilico.
Il pomodoro dovrebbe bastare a bagnare il pane ma non troppo.
ma perchè non ci ho pensato. grazie ChefZ ti nominerò cuoco ad honorem!
Adesso vado subito a preparare.
poi ti dico.
Grazie ancora!


 bruschetta con il pomodoro o ....non so...usando questa sfoglia di pane.
Pane carasau con burro e bottarga di muggine, di Ernst Knam. Affetti la
bottarga non troppo sottile e la lasci riposare nell'olio per alcune ore;
prima di usarla la insaporisci con qualche goccia di limone.

 prima di usarla la insaporisci con qualche goccia di limone.
Ma come faccio a spalmare il Carasau con il burro?
 A me piace molto la bottarga. L'ho assaggiata una volta grattugiata sugli 
spaghetti ed era eccezionale.
Mo mi tocca andare all'iper per trovarla"
Grazie
Splendida IDEA


 Ma come faccio a spalmare il Carasau con il burro?
Con un pennello.

 Con un pennello.
Ahhhhhh! Allora lo  devo fondere prima!
Ok


 Ok
No, per l'amor del cielo. Basta lasciarlo ammorbidire fuori dal frigo.

"Vamoo" <vam...@NOThotmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:1f5tdsk41s04z.11k9xy0d03n1c$.dlg@40tude.net...

Ah! Va bene farò come tu dici. A domani!


 
Questo Vamoo ne sa una più del diavolo! Chissà da dove li tira fuori, 
probabilmente ha passato una decina di anni con Vissani o in qualche 
altra cucina di altissimo livello.
Meno male che sei una cuoca superesperta e molti trucchi ce li sai già.

 altra cucina di altissimo livello.
Sì, è stata dura ma basta accontentarsi. Non tutti hanno la fortuna di
lavorare trent'anni fianco a fianco con il leggendario Sarutobi Asuma-sama
e apprendere le tecniche supreme dell'elaboratissimo riso bollito alla
giapponese.
Bisogna fare la gavetta e sperare che la sorte giri.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latte crudo in piazza

Ho saputo da fonti certe che nella mia citta', Brescia, in una via del 
centro e' stato installato un distributore automatico di latte vaccino 
fresco.
Per l'invidia dei caseari del NG :)
Non vedo l'ora di assaggiarlo...
Ciao N

Anche    qui vicino a Torino c'e' la possibilità di avere il latte fresco.
"nikkor" <nicol...@TOGLIMIgmail.com> ha scritto nel messaggio
news:3pkikhF...@individual.net...


 Anche    qui vicino a Torino c'e' la possibilità di avere il latte fresco.
Ho sentito voci su Giaveno... Puoi confermare?

p.s. ma tu ce l'hai un 15mm? :-)
sarebbe un fish eye del buon tempo andato?
io mi spavento ogni volta che monto il 28 :-)
-- 
ciao!
massimo

 Ho sentito voci su Giaveno... Puoi confermare?
A Giaveno non so io ho visto a Carmagnola
cerco se trovo l'indirizzo e lo posto

 I grandangoli non sono semplici da usare ma si ottengono prospettive favolose.
infatti, ho un 19 mm leica per la R8 e fa robe da paura...


Appena lo sai, mi dici in che via l'hanno messo?
Grazie
--
Greg

 
Ma a Napoli niente? Ne sapete qualcosa?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ha scritto nel messaggio 
news:P3eZe.14605$pJ6.9...@news4.tin.it...

Io a Brescia centro non l'ho mai visto e nemmeno ne ho sentito parlare, si 
potrebbe domandare su italia.brescia.discussioni. Intanto a beneficio di 
tutti i lombardi segnalo: 
http://www.agricoltura.regione.lombardia.it/admin/rla_Documenti/1-2132/latte_crudo.pdf
.
Ciao.
Sergio. 

 ha scritto nel messaggio 
news:P3eZe.14605$pJ6.9...@news4.tin.it...

Trovato! In corso Garibaldi.
Sergio.

 wrote in message
news:fIcZe.14373$
pJ6.9...@news4.tin.it

All'agrigelateria sanPè c'è di sicuro: l'ho visto io stessa due sabati
fa.
E' a Poirino e funziona con monete da un euro...!!!!
ciao 
Piop
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **GNAM** RISOTTO FRATACCHIONE

Questo piatto veniva fatto nei conventi toscani. La ricetta che vi propongo
proviene dall'archivio della Fattoria de'
Barbi di Montalcino.
RISOTTO FRATACCHIONE
1 cipolla rossa a testa
1/2 bicchiere di vino rosso robusto
olio
70 gr di riso a testa
acqua salata o brodo vegetale
pecorino piccante grattugiato
Tagliare la cipolla a spicchi sottili e fatela rosolare nell'olio.
Aggiungere il riso e portare a cottura con il vino e l'acqua.
Si serve con pecorino. E' un risotto "da vigilia"
Nei giornoi di grasso si faceva rosolare insieme alle cipolle l'anima di una
salsiccia sale e pepe toscana a commensale, si raddoppiava la dose di vino e
si accompagnava con contorno di salsicce e rosticciana alla griglia.
Il vino naturalmente era un rosso di Montalcino.
--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael

 Barbi di Montalcino.
la fattoria de' Barbi .... tappa d'obbligo per noi quando passiamo dalle
parti
:)))
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto ero scemo...

ad utilizzare così uno cubo di lievito (42 g) per un chilo di farina. Ne
ho usato la metà e il pane é riuscito molto bene. Grazie per i vostri
consigli!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

consigli!
Dettaglieresti il tuo procedimento?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Spaghetti con le sardelle

Foto sul sito
Sezione I MIEI PIATTI
Sciolto con olio EVO 4 filetti di sardella
(agone del lago di garda, messo sotto sale in barili per almeno 1 mese, poi 
sfilettato e messo sott'olio),
con uno spicchio di aglio.
Preparato degli spaghetti quadrati con metà farina e metà semola 1 uovo olio 
vino bianco un goccio e acqua;
cotti e fatti finire nella padella delle sardelle, con un po di prezzemolo.
Tostato del pane grattato in una padellina antiaderente e sparso sopra nel 
piatto.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

non sono pienamente d'accordo con la tua opinione,iopreferisco una
buona zucca al tegamino

sfilettato e messo sott'olio),
grazie per la parentesi stavo appunto per chiedere cosa intendevi con
sardella...:-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re lasagne ripiene

Non sono cannelloni perche'sono dei fogli di lasagna che vengono chiusi
come un fazzoletto  e sono piu' grandi dei cannelloni..
Forse potresti anche usare la pasta dei cannelloni ma quella non e'
pasta all'uovo fresca e non ha la stessa delicatezza.;
 Anna
--
Automatic posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111]
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http://www.mailgate.org


Azzardo:
ma la pasta dei cannelloni e delle lasagne non e' la stessa?
Albodoro

,
alberto....@casaccia.enea.it
 (Albodoro) wrote:

penso che anna si riferisse al fatto che si trova in commercio della pasta
secca per farcire i cannelloni in formato gia' di cannellone (come il
dentro della carta igienica, ma piu' stretto - scusate, non mi viene un
altro paragone)
 E' che dalla ricetta originale di anna non si capiva che la pasta andava
solo piegata e non arrotolata!
riporto testuale
Ciao a tutti,
ho assaggiato un piattino delizioso e facile da preparare.
(Le lasagne ripiene di gamberetti e zucchine)
dosi per sei lasagne:
3 hg di gamberetti precotti e quattro zucchine piccole
qualche cucchiaio di besciamella
Preparare le zucchine tagliate a julienne e farle saltare nell'olio con
un po' d'alio , aggiungere dei gamberetti precotti, e un po' di
prezzemolo tritato; aggiustare di sale e pepe e aggiungere a piacere un
cucchiaio di panna da cucina.;
cuocere delle lasagne, lasciandole al dente.
cuocere un porro o delle foglie di verza intere e al dente.;
riempire ogni lasagna con i gamberetti e le zucchine, richiuderla e
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
a roma le lasagne sono pasta all'uovo in quadrati di circa 10 per 15 che
una volta lessate si mettono in una teglia in strati e tra ogni strato si
mette il ripieno.
insomma come le lasagne di rodante
forse quelle di anna sono un'altra cosa ?
legarla con la foglia di porro o di verza, tagliata in lunghezza...
mettere un cucchiaio di besciamella su di ogni lasagna ed infornare per
circa una decina di minuti...
E' un piattino molto raffinato...
insomma anna, spiegaci meglio per favore, perche sembrano proprio buone....
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta caprese e differenze

Guru mi so procurata la ricetta della vicina di mammma, ma ti posto
anche quella di Antonio Cafiero, della pasticceria primaver in quel di
sorrento.
La ricetta di Maria Grazia prevede:
- 400 gr di mandorle non sgusciate
- 250 gr di zucchero
- 6 uova intere
- 250 gr di burro
- 1 tazzina di liquore strega
La ricetta della Primavera invece:
- 400 gr di mandorle sgusciate
- 250 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di burro
- 10 uova
- 50 gr di biscotti frollini o di fette biscottate
- 1 bicchierino di rum
- 50 gr di zucchero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Esecuzione
Tritate le mandorle il cioccolato ed i biscotti
.
Separate gli albumi dai tuorli e monatatele a neve.
A parte lavorate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una spuma;
aggiungete il burro e lavorate ancora.
Aggiungete gli ingredienti grattugiati un cucchiaio per volta.
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro, ammorbiditelo con un po'
di rum.
Per ultimo aggiungete deicatamente gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocete
per 50 minuti in forno a 200 gradi.
Lasciate raffreddare capovolgete e spolverizzate di zucchero a velo
misto a cannella.
La cottura di Mariagrazia invece era per 30 minuti a 170 gradi.
Dopo ti mando anche la foto della caprese.
Ah, ho anche altre due capresi "ibride" al limone, e alle noci
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 sorrento.
Ma e' *la ricetta di cicerinella compagno di cella precisa
a'mamma'*? Siamo sicuri? :-))
(quando mi mandi le foto, allora, posso *pubblicare*?)
Ps. per le altre ricette, posta pure: anche se io, in verita' sono
un po' contrarie a certe innovazioni. Ma leggere di piu', comunque,
non guasta mai. :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

non guasta mai. :-)))
Boh
anche io
ma magari a qualcuno possono anche interessare


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa significa "IMHO" che tutti sc rivono così spesso?

grazie...
lo leggo sempre, ma non ne conosco il significato

lo leggo sempre, ma non ne conosco il significato
è un acronimo di una frase in inglese che significa "a mio modesto
parere" (in my humble opinion). c'è anche una più breve IMO= a mio
parere.

 lo leggo sempre, ma non ne conosco il significato
Significa:
Le lasagne di asparagi sono un triste pappone.
l

On Thu, 15 Apr 2004 06:26:54 GMT, lcr <corte...@ZZZvirgilio.it>
wrote:

Questo e' quello che ieri parlava di etichetta e bon ton.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Formaggio bianco per Tarte Flambée

Spero mi possiate aiutare: cos'è il formaggio bianco da mettere sulla
tarte flambee (flammekueche) di alsaziana memoria? posso sostituirlo
con il quark? Grazie!

con il quark? Grazie!
Metà quark, metà panna acida.
Nathalie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: promemoria

Fare il   BONIFICO  AI   PERITI.!!!!!!!
Se hai tempo inviare fotografie.
Ciao


fichifichi (_._) 8===D
-- 
Magnt Quisht! 


ti prego amore sploncami!
-- 
Magnt Quisht! 

 Ciao
Ok per il bonifico domattina, le foto come le vuoi, ignudo?

 ha scritto nel messaggio
news:dfnlfl$fud$1...@megan.servidellagleba.it...

Vat-te-ne!


ma tu non volevi l'amichetta?
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfnlr4$g52$1...@megan.servidellagleba.it...

Macchè amichetta, io c'ho il matrimonio sabato

 Macchè amichetta, io c'ho il matrimonio sabato
la vuoi la telecamera?
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfnm3g$g78$1...@megan.servidellagleba.it...

No la sposa non vuole

 No la sposa non vuole
grrrrrrrrrrrr!
Neanche per la prima notte?
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfnn2e$gn0$1...@megan.servidellagleba.it...

Boh glielo chiedo e poi ti dico

 Boh glielo chiedo e poi ti dico
ok ma fammi sapere che devo caricare le batterie 24 ore (anche se r. dura 1 
minuto 1 minuto e mezzo ).
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfnnfa$gu0$1...@megan.servidellagleba.it...

Se optassimo per un vivavoce su scaip?


Mmmmm, te lo immagini R. in oreda ad un orgasmo?
Brrrrrrr!!
-- 
Magnt Quisht! 

 ha scritto nel messaggio
news:dfoits$fo4$1...@area.cu.mi.it...

Grazie Pandy, ma non mi sposo io, suono al matrimonio di un amico.
Ma la torta l'accetto comunque eh...

 Pan
Sul lago maggiore, vuoi venire?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ostie alimentari, chi conosce la ricetta?

Sono curiosa di sapere se si possono fare le ostie in casa

 Sono curiosa di sapere se si possono fare le ostie in casa
 
www.laterradipuglia.it
        Troverai cio'che cerchi.ciaofelix
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it
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Titolo: Menù con specialità calabresi

Da una osteria calabrese in milano.
 
antipasto,  bruschette alla 'nduja
 
primo, strozzapreti alla 'nduja o linguine alla 'nduja 
 
secondo, bistecca di maiale alla 'nduja 


Ma li hai scelti tu perchè ti piace un sacco o il menù non aveva niente di interessante che non avesse 'nduja>?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


La seconda. speravo in un menù ampio di "specialità calabresi" e ho sperato male.


- Potrei avere della nduja?
- Mi spiace, non ne teniamo. (semicit.)

 - Potrei avere della nduja?
 
Mi spiace, abbiamo messo l'ultima nella Millefoglie.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


veramente ridicolo! manca solo il tiramisù alla 'nduja
 
tra parentesi: voi come fate la pasta con la 'nduja? io prima la facevo rossa aggiungendo la passata al soffritto di olio, aglio e 'nduja. poi grazie a qualcuno qui mi sono convertito e la faccio in bianco semplicemente sciogliendola in olio a bagnomaria ed è decisamente tutta un'altra cosa: è piccante ma si sente il sapore porcino che in quell'altro modo andava perso; con una spolverata di pecorino stagionato viene fuori uno spettacolo di pastasciutta. qualcuno usa altre tecniche?

Capoccetta ci ha detto :

Tanta tanta cipolla rossa + la 'nduja e un po' di provola alla fine. A 
volte blandamente rossa (tipo un paio di cucchiai di concentrato, o due 
Santi Marzani, o cinque pomodorini).
 
 

pastasciutta. qualcuno usa altre tecniche?
 
Io la 'nduia me la gusto solo in purezza.
Pane e 'nduia forever....
a "cucchiaiate" tipo la nutella e buon pane.
Bye, Ludwig. 
 

 Santi Marzani, o cinque pomodorini).
 
ecco, io così ci faccio il risotto (no pomodoro)

Scriveva Capoccetta venerdì, 28/03/2014:

Io con il risotto alla 'nduja una volta ci ho fatto i supplì, clamorosi 
(sempre con provola al posto del fiordilatte).
 
 


questa sembra un'ottima idea in effetti. con tutto questo parlare di 'nduja m'è venuta voglia e quindi stasera:
 
nel fornelletto con la candelina, da fonduta: un dito di olio, un tocco di 'nduja e uno spicchio di aglio schiacciato
rovesciato il tutto, tiepido e ben mescolato, su patate lesse cubettate
bono


aaaaaaa birbo, ce l'hai già lo "sclda'nduja"!!  ;)
http://www.cimatosrl.com/public/02_142940_3261557_SCALDA_NDUJA.jpg
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
mi hai ghiacciato, volevo brevettare il sistema!


 
sapessi quante volte ho creduto di aver inventato qualcosa e 
poi.............   ;)
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

poi.............   ;)
 
L'acqua calda c'era già?!!  :-)))
 
Buona giornata
Gi 
 


no, l'acqua calda l'ha inventata proprio il Fulvio


l'acqua calda esiste in natura, io ho inventato il brodo!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FILETTO DI MANZO: macellai in linea?

Mi piace moooolto il filetto di manzo. Visto il prezzo però non posso
comprarlo tutte le settimane: in un paio di mesi andrei "per
stracci"!!!! Esiste un taglio "simile" in termini di sapore e di
tenerezza?
Ho provato:
- polpa di magro tagliata spessa... stopposa anche se se lasci un po'
al sangue...
- il sirlon (mi pare)... senza infamia e senza lode...
- il roastbeef, buono e magro debbo dire, ma al filetto ci assomiglia
poco...
Grazie ai macellai in linea!!!
Ciao ciao. Effe_Esse

 Ciao ciao. Effe_Esse
  coraggio
  se vai a vivere in america latina lo paghi 10 $ us  il 
kilo ed é buonissimo
-- 
   Th@o
  ke nel primo mistero doloroso
  contempla ser  Gillo
  che glie trastulla er birillooooo
  Aaaameeeeeeennnnnnnnnnnnnnnnnnnn
        (cit.) :-D
  Ricette ? 
www.il-tutto-finisce-incacca.it/

poco...
roastbeef magro?? prova quello con la vena di grasso, altro che
filetto!
-- 
ciao!
massimo

 tenerezza?
Come sapore ne esistono di molto migliori.
Il filetto non sa di molto, non a caso nelle preparazioni classiche č 
cucinato con salsette varie. Come tenerezza ti dň ragione, bisogna perň dire 
che se trovi la carne giusta anche tagli meno cari come la fiorentina o il 
controfiletto o la fesa raggiungono livelli di morbidezza comparabili.
- polpa di magro tagliata spessa... stopposa anche se se lasci un po'
al sangue...
- il roastbeef, buono e magro debbo dire, ma al filetto ci assomiglia
poco...
"Polpa di magro" e "roastbeef" sono due tagli un po' generici... Direi che 
se vai da 3 macellai diversi ti becchi 3 tagli diversi!
Prova la fesa, o lo scamone, tagli limitrofi al filetto che se lasciati al 
sangue sono morbidi... Ma comunque scordati la scioglievolezza del filetto.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 poco...
comprati un Big Mac e non rompere i coglioni!

Effe_Esse ha scritto:

Assaggia questo: 
http://zipwww.com/filetto
In alcune ricette assume un sapore molto simile ed è davvero tenerissimo 
e delicato

 comprati un Big Mac e non rompere i coglioni!
Che simpatica canaglia! Ad uno che si chiama qazza non posso che
augurare un 2006... sulla tazza! Anche perché se continui a mangiare
Big Mac...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto i miei primi bignè

Grazie alla ricetta di gennarino per la prima volta sono riuscita a fare i
bignè!!
I primi mi sono venuti un pochino spatasciati in verità, mi sa che erano
troppo grossi; poi sono migliorata e sono riusciti belli gonfi e vuoti
all'interno. Li ho riempiti di crema chantilly e ci ho versato sopra una
salsina al cioccolato calda: una bomba!!!
grazie gennarì
baci
Penny

Per fare invece dei profiterolls prova a riempire i bignč con la crema che
si usa per i tiramisů e sopra una glassa al cioccolato.
Squisitoooooooooooo
;-PPPPP
--
Athena

 ha scritto nel messaggio
news:DSGda.76514$pG1.1...@news1.tin.it...

mi ispira assai!!!!!!!!!
grazie mille

 ha scritto nel messaggio
news:DSGda.76514$pG1.1...@news1.tin.it...

mi ispira assai!!!!!!!!!!
molte grazie
Penny

 ha scritto nel messaggio
news:b57765$81g$1...@fata.cs.interbusiness.it...

Prego, non c'e' di che. Grazie di essere passata di qui a dirmelo.
Alla prossima! :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucchine

Buongiorno a tutti,
mi chiamo Gabriella e sono nuova...
Spero mi possiate dare una mano, avrei bisogno di avere alcune ricette per
poter fare le zucchine!
Avete qualche idea?
Grazie Milleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Gabriella.

 wrote in message
news:6hLEF0LIBHA.1072@news...


Semplice semplice, ma .... ottima:
- cuocere ai ferri fette di zucchine,
- condire con salsina fatta di olio EVO, aglio, prezzemolo.
(La cucina migliore é la piů semplice).
Carlo
-- 
Posted from 
smtp2.libero.it
 [193.70.192.52] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Gabriella.
Parmigiana di Zucchine.
Prendi le zucchine, che siano sode e non troppo grandi e tagliale per la
lunghezza. Lasciale asciugare, quindi impanale, passale nell'uovo e
friggi.
A questo punto, poni in una teglia una fila di zucchine fritte, un
generoso strato di scamorza, sugo e poi di nuovo una serie di zucchine.
Metti in forno per far fondere l'insieme e goditi questo stupendo
piatto.
Personalmente amo la Parmigiana di Zucchine, spero anche tu ne venga
conquistata.
antonio

 
Ciao,
scusa, la tua ricetta mi interessa molto, solo che non ho capito un paio
di cose: quando dici "impanale" in realtà intendi "infarinale"?? E il
sugo é senza carne (il c.d. sugo finto)?? E se invece le zucchine si
friggessero senza niente, come le melanzane? Che ne dici? Grazie e ciao
        Stefy

di cose: quando dici "impanale" in realtà intendi "infarinale"
infarinare è con la farina
impanare è con il pane grattuggiato.
dizionario sotto mano? :))

 dizionario sotto mano? :))
Ciao Susan!:-) Appunto! Ho sempre visto impanare le cose passandole
prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Invece nella
ricetta c'č prima il pangrattato e poi l'uovo: per quello mi é venuto il
dubbio che si fosse sbagliata a scrivere...Se mi confermasse, non avrei
problemi a provare.
Ciao
        Stefy

 ha scritto nel messaggio
news:9hTi7.27906$%a4.10...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Ringrazio o no?

Quando invio un HELP vorrei ringraziare chi risponde. Perň ho sempre il
dubbio di inviare un messaggio non utile (+ tempo x scaricare, aprire un mex
per trovarci solo un "grazie ci proverň" etc.) che magari a qualcuno
scoccia, d'altro canto rigraziare non sarebbe educato?
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerŕ il suo BMI nemmeno sotto tortura

d'altro canto rigraziare non sarebbe educato?
Potresti ringraziare in anticipo quando mando il messaggio…
O no?
Alix HTH
-- 
Fiera di Milano 16-19 settembre 2000
58ª esposizione internazionale del ciclo
Le donne entrano gratis
          Su un manifesto in metropolitana

mando il messaggio…
 ^^^^^^
Lavoro di gruppo? ;))
Scusa, non ho resistito :((
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Saluti, Mamo.
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerà il suo BMI nemmeno sotto tortura

Lavoro di gruppo? ;))
No, incapacità di usare la tastiera! ^___^;;

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta Del Pane

Ciao a tutti,
Ieri ho provato a fare la pasta per il pane com un robot da cucina 
kenwood. Ma il temtativo non č stato molto felice ho dovuto terminare 
l'impastatura a mano poi l'impasto era molle e ho dovuto faticare molto 
per pulire l'impastatore la pasta era penetrata dall'alberino delle lame.
Penso che sia meglio impastare a mano qualcuno di voi a avuto esperienze 
analoghe ?
Saluti
Enrico

 ha scritto nel messaggio 
news:45c5ffbf$0$20822$5fc...@news.tiscali.it...

Che tipo di pane? se si tratta di pane sciapo tipo toscano č normale che 
l'impasto venga molto molle e appiccicoso, d'altrocanto non deve certo 
esserlo tanto da non riuscire a lavorarlo, se si tratta di pane condito 
allora hai sbagliato qualche cosa. 

 l'impastatura a mano poi l'impasto era molle
Se lo vuoi più duro, usa meno acqua.
Peraltro anche elasticità e soprattutto tenacità della farina usata contano 
nella consistenza dell'impasto.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 Enrico 

 
Quale modello ? io ho usato il robot multifunzione da 1000 w, quanta 
farina impasti per volta ?
Grazie

 
Si penso di aver usato troppa acqua e troppa farina rispetto alla 
portata del robot.
Grazie

 farina impasti per volta ?
Tu hai usato il modello Multipro FP920, mentre Fabio Valsangiacomo credo 
abbia usato il Kenwood Chef che è un'impastatrice, quindi due macchine 
completamente diverse, ecco perché il risultato è diverso.
Io ho preso da poco il robot Multipro, ti vorrei chiedere una cosa: hai mai 
tritato il ghiaccio? Se si, hai usato il frullatore o il mixer? Lo stesso, 
vorrei sapere quando fai il pan grattato, usi frullatore, o mixer?
-- 
Real Man
N.B.: Per rispondere privatamente a questo messaggio, devi rimuovere la 
frase ELIMINAMIPERRISPONDERE dall'indirizzo e-mail. Grazie
-----------------------------------------

 Grazie 

Fabio Valsangiacomo ha scritto:

Ciao Grazie
Evidentemente ho sovraccaricato un po, poi per qualche motivo misterioso 
un po di pasta si insinuata sotto le lame ed risalita fino all'elberino 
per poi ridiscendere verso il perno. Per fortuna penso di essere 
riuscito a pulire bene e non si è infiltrata molta pasta.
Saluti
Enrico

 
Ciao,
Non ho ancora tritato il ghiaggio, maa tendenzialmente userei il 
frullatore (quello per fare i frappe e frullati che e di vetro)
Gli altri accessori non gli ho usati  ancora.
Saluti
Enrico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hai ricevuto una cartolina mangereccia

La zia angie
ti ha mandato una cartolina "mangiereccia" puoi visitarla al
seguente
url
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/04/133452.shtml
puoi ricambiare od insultare ( al tuo buon cuore )
rispondendo a questo messaggio
saro' felice di mandarti a fa l'uovo :-)
Auguri profumati e sereni
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 puoi ricambiare od insultare ( al tuo buon cuore )
io ti insulto... mai a vai... (che già ho fame: non si fanno ste robe senza
preavviso)! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 puoi ricambiare od insultare ( al tuo buon cuore )
bellissime! quasi quasi mi consolo alla mancanza di sale :o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prodotti online

Premetto che non è mia intenzione fare pubblicità alcuna; il sito non è mio,
non conosco nessuno che vi abbia a che fare e via dicendo.
E' vero che con ihc l'acquisto di prodotti on-line c'entra proprio un tubo,
è anche altrettanto vero che ihc è frequentato da fini intenditori, mi son
chiesto quindi se qualcuno di voi conosce o addirittura abbia già acquistato
prodotti da: Wines & Food Emporium.
Ho trovato detto loco per via di una torta al cioccolato, tanto decantata,
che mi ha ovviamente incuriosito e sono andato a cercarla, trovando di
conseguenza un sacco di altri prodotti che mi hanno solleticato la gola.
Non ho acquistato nulla, ancora...
Qualcuno li ha già conosciuti? Commenti?
Cordiali saluti
Gi

 prodotti da: Wines & Food Emporium.
Non lo conoscevo, ma ho dato un'occhiata.
Sconsiglierei l'acquisto di vini, nelle varie enoteche virtuali puoi trovare
prezzi piu' bassi per gli stessi prodotti.
Per i prodotti alimentari prova a confrontare i prezzi con quelli di altri
siti di vendita on-line di questo tipo di merce (
cibitalia.com
, esperya,
...), tanto per lo piu' tengono gli stessi prodotti, e decidi quale ti
conviene di piu'.
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


Scusa, ma il sito qual'è?
Io invece, vorrei sapere se qualcuno di voi ha mai comprato nulla online 
da Medagliani, è solo a me che sembra carissimo?
ciao Tamara

 da Medagliani, č solo a me che sembra carissimo?
confermo: carissimo, come del resto il negozio vero e proprio...
ciao
raffa


 ciao Tamara
Paolo


grazie Paolo, puoi dire a questa sprovveduta dove si trova?!!

 Per i prodotti alimentari prova a confrontare i prezzi con quelli di altri
In realtà la curiosità, partita dalla torta del Pistocchi, è diretta più al
solido che al liquido (vino); in particolare mi ha stuzzicato la vista della
pancetta tesa e stagionata, che da un sacco di tempo non riesco più a
trovare se non quando vado a zonzo. Ma non sempre si può, mentre la pancetta
la si utilizza bene tutto l'anno.
Certo i prezzi non sono definibili, in genere, favorevoli, cero è che tutto
è relativo e dipende dal punto di vista; se poi si considerano anche le
spese di spedizione...
A propò, se qualcuno conosce qualche posto, a Milano o dintorni, che venda
la pancetta stagionata tesa e non quella affumicata e me lo segnala, come
minimo può stare certo che sarà pensato ogni qual volta ne mangerò, di
pancetta.
Cordiali saluti
Gi
Ps comunque il sito, non ho avuto tempo di visitarlo tutto, mi sembra abbia
tante cosine interessanti

 Oggetto: prodotti online



Visto, ma se non sono diventato rinco io, non completamente almeno, vendono
solo confezioni di enne prodotti prestabiliti e non prodotti singoli, e poi
mi chiedo, perché non propongono un recapito italiano, visto che vendono
prodotti italiani? Per andare ad acquistarli all'estero, se pur on-line?
Cordiali saluti
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: formaggio o non formaggio?

punto di vista nutrizionale... va bene cosě !!!
e io rispondo:
questa prorpio non la sapevo, ma a naso non mi pare giusto, l'essere o
non essere formaggio non dipende dall'invecchiamento, ma dalla materia
prima con cui viene fabbricato:
formaggio: dal latte
non formaggio: dal siero di latte,
comunque visto che non mi piace insistere scatenero' i miei amici di
IHC sulla disputa e ti diro' i risultati
lei dice che mangia anche il melone col parmigiano e anche questo mi
pare strano.....da noi a milano solo con prosciutto crudo o
salsiccione...
e anche qui chiedo il vostro parere !
grazie carissimi e spero che mi rispondiate in tanti !!!
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

 
Ciao adriana!
beh, sugli abbinamenti col melone... mi paiono del tutto una questione
di gusti personali. A me il melone piace gia' poco, poi col prosciutto
di Parma che si bagna dell'acquetta del melone, bleah! 
Lo preferisco di gran lunga con lo speck!
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 io le ho risposto che magari voleva scrivere Ricotta , ma lei insiste
Ho interpellato sull'argomento il saggio del monte solitario. Ed egli, dopo aver
a lungo riflettuto, mi ha illuminato con le sue parole pregne di saggezza antica:
"Macchttefrega! Magna e sta' zitto!"
...Poi pero' mi ha detto nel'orecchio che se la mozzarella e' di certo un
latticino, non era poi tanto sicuro che potesse essere definito un formaggio, e
mi ha chiesto di portargliene qualche chilo per poter effettuare delle ricerche
scientifiche.
--AG
PS. Nel laboratorio del dipartimento di fisica dove mia moglie stava facendo la
tesi si presenta una volta un produttore di mozzarelle che parla con il boss
dicendo che vorrebbe far esaminare la sua mozzarella per vedere se e' radioattiva
(era il periodo in cui si discuteva delle emissioni radioattive del radon
proveniente dal sottosuolo). Va bene, dice il prof. Quanta ve ne serve, chiede il
produttore. Il prof ci pensa un po' su e poi: mah, direi cinque chili! E' tutto
vero!

salsiccione...
Mmmm, se le piace.........
Ciao.
Sergio.

 Lo preferisco di gran lunga con lo speck!
Che notoriamente svicola per il piatto evitando il contatto con la suddetta
acquetta....^______^
Ciao
Metatron\ ..

 
Certo e' che almeno non si impregna... :-)))
Domenica ho provato una specie di melone verde con un prosciutto toscano
tagliato spesso: non male, non male. (ovviamente ben distanti nel mio
piatto)
Anna MCM/ schizzinosa


>punto di vista nutrizionale... va bene così !!!
Ciao Festina_Lente  ^__^
Allora dille che non è formaggio neanche la crescenza, lo stracchino,
il mascarpone, il taleggio, il gorgonzola; allora tutti non_formaggi
ideali per le diete, soprattu ti mascarpone; consigliaglielo.

lei dice che mangia anche il melone col parmigiano
de gustibus...
ciao e tieni duro sul dibattito!!!^___^
daniela

 produzione).
------------------------------------------
Infatti bisogna distinguere tra formaggi (contenenti caseina) e latticini,
come la ricotta, che non la contengono. Tuttavia l'uso improprio è perdonato
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto ancora danni...

Voglia del pan di spagna ! Ok, procedo. Tutto come sempre, come al
solito. Verso il composto nello stampo a cerniera e via in forno.
15 min dopo... ma vediamo a che punto e'....
Era al punto che... mi viene da piangere... l'impasto e' colato dal
fondo a cerniera rovesciandosi totalmente ! Ma cribbio ! Si e' rotta
la tortiera.... son proprio sfigata... la cerniera si e' rallentata,
ha ceduto, che cavolo ne so'... ho dovuto buttare tutto, ho fatto un
macello nel forno.... 
Sono parecchio triste, ecco :°(
Cucù, l'Aretina

macello nel forno.... 
Se puo' consolarti io ho fatto, nel 2000, la stessa cosa con una torta
tatin; forno rovinato irrimediabilmente: ogni volta che l'accendevo
usciva un profumino ( tanfo) di caramello bruciato.
Per fortuna il forno non era mio ma di una casa ammobiliata in
affitto.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

affitto.
Gianma', ne deduco che alla fin fine ste' tortiere con la cerniera son
difettose: si rallentano gli incastri o cosa?
Il mio forno l'ho salvato in tempo, l'impasto non aveva cominciato a
caramellare.. per fortuna, senno' sai che storia con la mamma...
Cuců, l'Aretina

difettose: si rallentano gli incastri o cosa?
Molte variabili; tortiere difettose dove magari la cerniera chiude
bene ma la tenuta col disco di base non e' granche'.
nel mio caso fu un madornale errore di valutazione mio in quanto non
avrei dovuto usarla per un composto sciropposo.


difettose: si rallentano gli incastri o cosa?
si' si allenta la chiusura... ecco la tortiera cerchio apribile l'ho
messa nell'elenco delle cose che non si possono prendere al
supermercato... oppure lo fai e dopo qualche mese la butti quasi fosse
un usa e getta... oppure vai in un casalinghi di quelli seri, ne
compri una di quelle costose e pure garantite... per altro la mia ha
il fondo come se fosse un vassoio... c'e' il rialzo a cui si aggancia
il cerchio ma poi fa come un vassoietto... anche se ci mettessi
qualcosa di liquido se ne cola un po' cola nell'intercapedine... 
la mia pero' ha anche la cupola per trasportarla... ma c'e' anche
senza cupola che costera' sicuramente meno... perche' la mia l'ho
pagata 80€

pagata 80€
Mastica.... O_o
Cuců, l'Aretina

 difettose: si rallentano gli incastri o cosa?
Sbattile  via... comprati delle belle teglie in ferro, costano nulla sono
antiaderenti naturalmente e cuociono benone...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta

Avete per caso la ricetta di qualche torta asciutta, senza creme o cose del
genere,
un pò diversa però dal classico ciambellone da 8 uova e dalla torta
margherita troppo  burrosa ?
Insomma una cosa semplice e veloce..
Grazie

"Nif"  ha scritto nel messaggio :

Io ti posto questa...
Spero faccia al caso tuo...
Ciao Hastral
Ingredienti :
3 uova
55 gr di farina per dolci (00)
160 gr di zucchero
2 cucchiaini colmi di buccia di limone grattata
1 tazza di carote grattuggiate
1 tazza mandorle tritate finemente
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
1 pizzico di sale
zucchero a velo e cioccolato fondente q.b.
Preparazione :
Ungere una teglia da forno con olio o burro e riscaldare il forno a 180°C.
Separare i tuorli dagli albumi e sbatterli con lo zucchero fino ad ottenere
un composto spumoso.
Aggiungere la scorza di limone grattuggiata, le carote, le mandorle, la
farina, il sale ed il lievito e mescolare bene dopo ogni addizione.
Montare gli albumi a neve ben ferma ed incorporare al composto mescolando
dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Sbriciolare alcuni pezzetti di cioccolato fondente ed unire al composto
prima di versarlo nella teglia e infornare per circa 45 minuti.
Con un setaccio cospargere la torta di zucchero a velo .

 dovresti andare in pasticceria come fanno tutti i crtistiani
Naaaaaaaaaaaa a me le torte piace farle da me!
Ciao, Bruna

Non sono sicura che è la torta che cerchi tu...ma provala ugualmente è
fantastica!!!
A me piace tantissimo...
Ingredienti:
-250 gr. di fecola
-200gr. di zucchero
-200gr.di burro
-6 uova
-4 cucchiai di farina
-1 dose pane angeli
Esecuzione:
Mescolare zuccheo e burro aggiungere le uova, la fecola, la farina per
ultimo il lievito pane angeli. Mettere in una teglia imburrata e infarinata
porre nel forno a temperatura moderata per 1 ora circa.
E' possibile aggiungere in metà del composto del cacao e farla diventare una
torta macchiata...BUON APPETITO!!!

 dovresti andare in pasticceria come fanno tutti i crtistiani
... a che serve un ng di cucina?...
--
Rob

andare in pasticceria come fanno tutti i crtistiani
Che bello che non sono cristiano.
JoE / a cui le torte (le rare volte che le fa) vengono sempre fin
troppo secche

andare in pasticceria come fanno tutti i crtistiani
Qua' cristiani ? da ste' parti e' pieno di induisti buddisti testimoni
di geova, sette sataniche, parsi, rotariani, e persino
ex-democristiani; tutti in pasticceria dei miei stivali ? :-))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 1/2 OT - Lisbona: in cerca di consigli enogastronomici

Qualche esperienza? Ci saro' il primo week end di Marzo :)

 
Le sardignas asadas (so atlantiche quindi roba grossa)
C'e' (c'era, roba vecchia di almeno 30 anni) una viuzza da qualche parte
in cui ci saranno mille posti che danno cibo ma tutti le servono.
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Fwd: Re: * Lavoro di gruppo: la pasta al barista (era: ricettasprint)]

scusate, avevo pasticciato l'indirizzo

 Franca

Franca Gorraz wrote:
ma voi che ci fate qui ?,,,in cucina, in cucina !
perche' siete venute a parlare in salotto ?
La cucina e' *lavoro di gruppo, se cominciamo a espanderci per la casa mi sa che
non ci invitano piu'...orian, non rovesciare il campari sui tappeti, e, Franca,
non usare il secretaire del 700 come tagliere per le verdure, non e' carino !

 non usare il secretaire del 700 come tagliere per le verdure, non e' carino !
pero' regge! reggeregge! famme un po' prova'...franca...famme vede'!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi, Stilton, Nocciole, Mela...

come chiamano i piatti nei ristoranti fighi. In settimana al ristorante abbiamo mangiato un carciofo fritto proposto con crema di Stilton e composta di caco, davvero molto buono; moje ha chiesto per il weekend un piatto allo Stilton ed ecco che
 
Fatta puntata alla Coop , che ha  sempre discreti formaggi francesi e inglesi, preso dello Stilton "potted" in un contenitore di ceramica, coperto da uno strato di cera sotto il tappo, molto saporito, e delle nocciole di Gifuni Fiorfiore
 
Stamani lasciata una mela a cubetti nell'essiccatore, circa 3 ore, a 70 gradi: si è disidratata ma non del tutto, non la volevo croccante ma gommosa e col cuore morbido
A pranzo, a bagnomaria creata crema di Stilton e panna, aggiungendo un niente di farina per addensarla. Tostate le nocciole appena sbriciolate, a secco, cotti gli gnocchi
Nella boule: gnocchi, salsa, nocciole, mela, un filo d'olio nel piatto. Molto godereccio e ben bilanciato sia come sapori sia come consistenze. Unica cosa, prossima volta prima tosto e poi sbriciolo, qualche minuzzolo di nocciola si era tostato un po' troppo.
 
A seguire, per sgrassare insalatina di finocchio tagliato nella mandolina, radicchio, pompelmo pelato a vivo


sembra molto godereccio. Ma del resto pasta + formaggi... è difficile 
venirne fuori delusi
 
noi oggi ragu fatto da lui e tagliatelle di farina virgo fatte da me
 


cos'è la farina virgo?

 
 
è una farina semintegrale di grano tenero che prendo da un'azienda 
agricola bio delle vicinanze
https://www.granovirgo.it/
 
 
la adoro, è così buona e profumata
 
 

ALLA COOP HANNO LO STILTON?
 
 
VOLOOOOOO

 VOLOOOOOO
 
almeno qui in Toscana è l'unica nella gdo che ha vari formaggi esteri discreti. sabato ne avevano vari francesi e diversi cheddar. una volta ci ho preso anche lo shrop

 VOLOOOOOO
 
2-3 volte l'anno forse anche 4 lo passano anche alla lidl . . . fenomenale offerta deluxe
 
.


da un po' di tempo sia aldi che lidl, hanno l'angolino dei formaggi esteri . . . dacci un'occhio . . . 
al colesterolo ;-)
 
 
.

 2-3 volte l'anno forse anche 4 lo passano anche alla lidl . . . fenomenale offerta deluxe
 
 
eh lidl mi è scomodissimo


beh a bologna ci sono almeno il triplo di lidl rispetto alle sssss,
poi lo troveresti anche da aldi
 
 
.

 poi lo troveresti anche da aldi
 
guarda da casa mia ho coop a 250 metri, ALI' a 500 e esselunga a 750.
 
90% delle volte vado da ALI'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Petto di pollo al sedano e pistacchi

Volevo combinare del petto di pollo con del sedano.
Dopo una ricerca su internet, mi sono ispirato a questa ricetta, anche se
c'entra come i cavoli!
http://www.cucinainternazionale.com/pasta15.htm
Dopo l'aggiunta di sale e pepe, pensavo di cambiare strada e procedere
aggiungendo pistacchi tritati fini.
Ma il petto di pollo quando l'aggiungo? Testč???
E lo passo prima nella farina bianca?
Aggiungerei anche un po' di prezzemolo fresco, che ne pensate?
Ciao, grazie,
Pietro
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Aggiungerei anche un po' di prezzemolo fresco, che ne pensate?
mmmh mah, non sono una patita del prezemolo, lo uso poco...

 mmmh mah, non sono una patita del prezemolo, lo uso poco...
eheheheh a me piace molto.
Grazie, ciao!
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RADICCHIO ROSSO - gnam gnam :-)

Stasera lo mangio a cena , siete Tutti Invitati !!!!!!

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