Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta e scambio

Ciao a tutti, è il primo mex da quando mi sono iscritta.
Vi suggerisco un dolcetto facile facile e veloce:
SALAME DI CIOCCOLATO
Ingredienti
4 etti di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
1 etto di zucchero
1 etto di cacao amaro in polvere (se mettete quello dolce, mettete meno
zucchero!!)
2 uova
1 etto di burro
2 bicchierini (piccoli!!!!!!) di Gran Marnier
Sbriciolate in un canovaccio i biscotti fino a ridurli in piccoli pezzi.
Mettete tutti gli altri ingredienti in una ciotola e mescolate
(preferibilmente con le mani) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete i biscotti sbriciolati e mescolate.
Prendete un pezzo di carta stagnola, mettete il composto e date la forma di
un salame.
Chiudete la carta stagnola e mettete in frigo per 3 ore circa.
Al momento di servire spolverate di zucchero a velo.
Già che ci sono, vorrei sapere se cortesemente qualcuno ha la ricetta della
"polenta unta" (tipica lombarda, penso!!). GRAZIE!!!!

 della "polenta unta" (tipica lombarda, penso!!). GRAZIE!!!!
prova a guardare qua.. dovrebbe esserci :-)
http://tinyurl.com/vah
metti nel campo newsgroup it.hobby.cucina
e nell'oggetto quello che stai cercando...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute


 Non l'ho trovata. Le ho guardate tutte ma sono diverse. Io l'ho mangiata e
ti posso dire che c'é TANTO burro fuso e formaggio (non so quale!!!).
HELP!!!!!!

 HELP!!!!!!
cercata su google "normale"
http://www.serenatamburini.it/it/ricette/secondi_terra/polenta_unta_incaciata.htm
pare invece tipica toscana...
Serena

 ha scritto nel messaggio
news:aqth08$1k4u$1...@newsreader1.mclink.it...


 Sarà mica la polenta cuncia?
Ecco il termine che ci avevo sulla punta della lingua... CUNCIA!!!
Copio e incollo da guggol: (a firma Stefano C)
io la polenta la mangio, cucinata da altri. La migliore la mangio in
montagna (alta valle di Susa) condita in vari modi
'Cuncia' con tanto burro fuso (fuso e non abbrustolito) e formaggio
e con vari spezzatini:
Ps. Grazie! Pero' ricordati di tagliare la parte in eccesso del  messaggio a
cui stai rispondendo: i tuoi messaggi saranno molto piu' leggibili! :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 SALAME DI CIOCCOLATO
Benvenuta e grazie per la ricetta ;o)
Ciao
Gio

 Ecco il termine che ci avevo sulla punta della lingua... CUNCIA!!!
Nel biellese, e soprattutto dalle parti del santuario di Oropa e valle 
Cervo, la polenta cuncia si faceva con una farina miscelata metà fine e 
metà grossa, che cotta doveva rimanere liquida, da mangiarsi con il 
cucchiaio e nella fondina.
Si condiva con burro, tantissimo, e maccagno, un formaggio di malga 
della zona, a cubetti, entrambi messi sul fondo del piatto prima della 
polenta che li ricopriva e caldissima li faceva fondere.
Oggi si fa molto più magra, con poco burro e anche il formaggio spesso 
non è quello più adatto.
Da giovane me ne mangiavo tre piatti di seguito, dopo gli antipasti 
(trote in carpione, lingua in salsa verde, vitel tonné, peperoni alle 
acciughe etc etc etc), e a seguire brasato o stracotto di asino, 
coniglio e/o gallina, bunet e panna cotta.
luizzzz

non è quello più adatto.
Dipende. Del formaggio adatto non so, ma ti assicuro che la mia
polenta di burro ne ha da vendere. Anche quando la riempio col fondo
della cassoela (non so come si scrive), faccio sempre quasi meta'
polenta, meta' burro.
JoE

 JoE
Vabbè, ma tu mica sei della valle Cervo e non usi il maccagno di 
Callabiana o di Camandona...
lll