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Titolo: carpaccio di pesce

Vorrei preparare per le feste un carpaccio di pesce.
Pensavo agli scampi o/e a cappesante, ma anche altre ricette di pesce sono 
benvenute, mi potete aiutare per favore?
Vi ringrazio tutti anticipatamente.
Manu 

 ha scritto nel messaggio 
news:roedneMFf6eLrhTY...@mobistar.be...

una buonissima ricetta che esula il solito suschi che ho sperimentato con 
successo è questa:
CEBICHE (chile)
(Pesce marinato)
Per sei persone
1 chilo di naselli di media grandezza,
2-3 tazze di succo di limone,
4 spicchi d'aglio,
1 cespo di lattuga,
2 cipolle,
2 peperoncini verdi non piccanti,
1 pizzico di peperoncino piccante,
1 ciuffo di prezzemolo,
sale, grani di pepe.
Levate ai pesci la testa e le interiora, eliminate pinne e coda, lavateli 
bene, asciugateli e tagliateli a pezzi. Poneteli in una terrina insieme 
all'aglio tritato, ai peperoncini tritati, a peperoncino rosso, a qualche 
grano di pepe, a un po' di sale, e ricopriteli col succo dei limoni. 
Lasciateli marinare per quattro-cinque ore, poi levateli dalla marinata e 
serviteli freddi sopra foglie di lattuga, coperti con le cipolle tagliate a 
sottili fettine e guarniti con le foglioline del prezzemolo.
Normalmente questo piatto si accompagna a patate americane lessate o a 
pannocchie di mais lessate e tagliate a pezzi. 

 ha scritto nel messaggio 
news:vBaih.9780$BR1....@tornado.fastwebnet.it...

Grazie, sei molto gentile, ti faro' sapere.
Ciao e auguri
Manu 

 Lasciateli marinare per quattro-cinque ore
Al mio gusto, troppo: un paio d'ore bastano e avanzano.
m

 Ormai si trova dappertutto.
dove?

 dove?
Fruttivendoli, supermercati, banchetti di frutta dei mercati rionali. A
Milano, almeno
m

 Milano, almeno
scusa, avevo capito: ormai si trova dappertutto = si adopera in 
moltissime preparazioni :o/
Io l'ho usato una volta per fare il pesce al vapore, che avevo finito il 
limone, ed è stata una figata!
ciao,
Pietro

 m

 Ciao Marco !!!!
Ma ciao!!!
m

 Il baccala' in carpaccio e' molto buono.
Che ti compaia in sogno il polpoprisma dai mille, prismatici, tentacoli...
:-)))
-- 
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione
Gillo#1 (Bo) 
ilg...@infinito.it
& U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
 
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"Che peccato buttare le perle ai porci, ma pensate
 che casino buttare i porci alle perle" (Freak Antoni)

 un po' di olio e aglio, sale e pepe?
sě, ma dopo ho fatto brutti sogni... :-)))


 di mattina con pane e porchetta...
Proud to be... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 un po' di olio e aglio, sale e pepe?
Oh yeah! All'Osteria Penzo, a Chioggia, dove si trovano anche le
migliori canoce mai assaggiate, per non dir delle moleche e del
frittino di pesce
m

 frittino di pesce
quoto, ogni singola parola.
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ciao!
massimo

 moleche
Arf !!!
-- 
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"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 Proud to be... :-)))
allora ti consiglio di volare con la singapore airlines, per colazione 
sono prima passati a chiedere chi voleva il latte con i cereali, subito 
dopo hanno servito una grigliata mista di carne!
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 mattina :-)
Luxair, linea aerea di lusso, Luxembourg, paese di lusso,
avemo capito... ;)
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MMAX>>Il vero problema è che non hai i culo peloso, non armo.
IsaZ> Senti, non è che potresti mettere delle note a piè di pagina?