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Titolo: aperitivo e carciofi

oggi al chiosco di claudio, in piazza, ho portato i carciofi e ci siamo 
fatti l'aperitivo:
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000035.jpg
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:DJ8Yq.132348$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Io curiosa... Carciofi con cosa?  


carciofi alla "nostra" maniera, qualche fetta di felino alta due dita e 
un bicchiere di nebbiolo
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/WP_000035.jpg
 
 
e io pago... :)
 
-- 
ciao
Vittorix

 bicchiere di nebbiolo
 
 
Come maltrattarsi, eh...! ;-) La scelta del vino come è ragionata? Mi 
incuriosisce perchè di vino già ne bevo poco, ma coi carciofi mi si allega 
di più la bocca. 
 

 allega di più la bocca.
 
dato il posto per il vino si opera una scelta ragionata: quello che c'è!! ;)
 
allega?? che vor dì, lega?
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


nella fattispecie li ho pagati io, 1,50 cad!! :)
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f31af46$0$16652$5fc...@news.tiscali.it...

Infatti il carciofo è uno degli alimenti più difficili da abbinare a 
qualsiasi vino.
Concordo con Capsi x l'abbinamento.
Quello che c'è (purchè buono) va sempre bene...
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 

 carciofi alla "nostra" maniera, 
 
c'est-à-dire ?
 
 
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
 


 
era rivolto ad annarita: io, lei e pochi altri se non c'è condimento li 
mangiamo nudi e ..crudi!! :)
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 di più la bocca.
 
Maddai, che strano: secondo me con l'acqua è anche peggio...!
 
DDV 
 
 

 mangiamo nudi e ..crudi!! :)
 
Va be', sino a quando ci rimangono i denti incollati alla lingua e ci tocca 
bere un gotto d'olio per scollarli:-)
 
DDV 
 
 

 :-))
 
 
Come dire, di necessità virtù... :-) Ma ci sono tipi di vino con cui 
l'abbinamento è
proprio deprecabile? 
 

 allega?? che vor dì, lega?
 
 
allappare... Hai presente quando ti senti i denti (bocca) strani per una
frutta acerba, che so, tipo le nespole? 
 

 nella fattispecie li ho pagati io, 1,50 cad!! :)
 
 
Dilapidando un patrimonio... pensa tu quanto costeranno i prossimi giorni. 
:-( Ieri erano a 90, non proprio grandi. 
 


con l'acqua è "tutto" peggio!!
 
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 mangiamo nudi e ..crudi!! :)
 
 
Pefforza... so' tutti pavidi! :D 
 


succederebbe se fossero vecchi, barbuti, ma per queste performance li 
scelgo giovani e imberbi! :)
 
 
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
si, ero pole-torico, è che AL-lega non l'ho mai sentito dire!
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


purtroppo nei prossimi giorni non ce ne saranno più, di quelli giusti, 
gelati tutti!!
 
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 ha scritto nel messaggio
news:4f327509$0$1385$4faf...@reader2.news.tin.it...

Mica... anzi, se sono cotti, bevendo acqua si sente in bocca un vago sapore
di liquerizia...
 
 

 ha scritto nel messaggio
news:4f3275bd$0$1384$4faf...@reader2.news.tin.it...

lol... vedi che la soluzione si trova?
 
 


ecco, vedi? a me la liquerizia è vietata per via della pressione alta 
quindi: niente acqua!! :D
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ha scritto nel messaggio 
news:2xwYq.132859$GZ3.1...@tornado.fastwebnet.it...

Hai trovato il cavillo... ;-) 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:etwYq.132856$GZ3.1...@tornado.fastwebnet.it...

Non so da voi, ma qui in genere col gelo viene colpito il gambo che presenta 
chiazze scure rinsecchite, ma il "corpo" spesso è indenne.
 
 


Pinzimonio, no? Pare brutto? Se il carciofo è buono, fresco e profumato, 
lo porta bene. Ed ha già l'olio per evitare che sia troppo allappante.
Olio, aceto (o limone, a piacere), sale e pepe, in una tazzina, 
mescolati bene. Si comincia dalle foglie più esterne, addentando solo la 
parte più vicina al centro, scartando il resto. Fino ad arrivare al 
cuore. Tolte le punticine (quando ci sono, dipende dal tipo del 
carciofo) con un coltellino ben affilato, lo si fa in 4 e si raccoglie 
bene il pinzimonio rimasto coi 4 pezzi pelosi. Slurp!
 
Certo: se il carciofo non è buono, appassito, vecchio, stantìo... meglio 
coprirne il sapore cuocendolo in mille modi diversi. Ma sarà comunque un 
ripiego.

 ripiego.
 
 
Mi viene da sorridere per la descrizione, qui da noi il carciofo è come la 
foglia di acero per il Canada.
 
 

 la foglia di acero per il Canada.
 
Sacro?
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f32a1e9$0$16658$5fc...@news.tiscali.it...

Ci si avvicina... è il contorno principe degli arrosti invernali, guai se 
manca. 
 

 ripiego.
 
 
(cit.) "se il carciofo non è buono, appassito, vecchio, stantìo" io lo 
butto!! ma non capita mai! ;)
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
ok, ma col gambo gelato quanto dura? per questo che ora stiamo facendone 
scorpacciate a qualunque prezzo, sono gli ultimi, più di due o tre 
giorni non durano e vanno tagliati, come sono sono
-- 
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 Hai trovato il cavillo... ;-)
 
Ma perché è gentile e gli sembra brutto dire che un vago sapore di 
liquirizia - bevendo acqua sui carciofi - è "leggermente" come posso dire... 
bleah?:-)
 
DDV 
 
 

 avevamo il condimento = fà niente!! ;)
 
Guarda che lì a sanremo siete dei bei numeri, va'!
Troppo figo:-) Aperitivo con stuzzichini? Oggià. Uno va al negozio di 
fronte, si compra 3 carciofi, se li pulisce su un tocco di "papé" sul 
bancone del baretto (si vede dalla foto, che sono teneri, teneri) e se li 
sgranocchia in piazza con un gotto de vin.
Più sano di così!
 
DDV
 
 
 
 


siamo ragasssi alla buona! ;)
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
 
molto usato in toscana, per carciofi e cachi (Diospyrus kaki), kaki o anche 
caco.
 
proprio quando ti si allappa ;-) la bocca
 
ric 
 
 


io ho sempre sentito "lega" la bocca\denti ma sarà giustamente una 
deriva dialettale
 
 
 
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 mangiamo nudi e ..crudi!! :)
 
quindi solo nel deserto, su un'isola disabitata o al polo nord
 
-- 
Mardot


? tre posti dove non è facile trovare carciofi, anche perchè io nudo lo 
posso essere anche più a sud del polo, in un posto più affollato di 
un'isola e più fresco del deserto! :D
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ? tre posti dove non è facile trovare carciofi
 
ancor meno facile e' trovare il condimento.... :-D
 
-- 
Mardot

 non durano e vanno tagliati, come sono sono
 
 
L'unica cosa che so dirti è che, in annate passate e nei periodi di gelo, li
ho visti anche per settimane in vendita e sempre freschi di taglio, magari
col gambo corto corto, quindi (forse) in terreni poco esposti ce la fanno ad
andare avanti. 
 

 anche caco.
 
 
E' molto usato anche in italiano... :D
 
 
 

ecco la "fioraia":
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/401210_2941395548258_1662289330_2502558_220331394_n.jpg
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php