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Titolo: Re: Biscotti a lunga conservazione...

 dai bimbi.
Per i consigli lascio la palla agli altri, dico solo che un biscotto
consumato la mattina puo' avere un po' di burro in più' visto che la
prima colazione e' il momento più' propizio per mangiare grassi con la
speranza di bruciarli, soprattutto per i bambini.

 sia in sacchetti alimentari o nelle semplici biscottiere.
poco burro perchè poi inrancidisce, poca acqua altrimenti fa la muffa 
(però poi devi conservarli in luogo asciutto altrimenti assorbono 
l'umidità esterna), eventuale noci/mandorle/ecc tostati in precedenza.
Una leggera vaporizzata di alcol puro sulla superficie aumenta il tempo 
di conservazione senza cambiare sapore.
Una roba tipo cantuccini tiene bene.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 bambini.
Se li mangi la sera cosa cambia nel bilancio settimanale?


Cambia molto, perché è ben diverso mangiare un alimento e smaltirlo 
subito piuttosto che metabolizzarlo lungo la notte con il "motore" che 
gira al minimo.
-- 
Mardot

 subito piuttosto che metabolizzarlo lungo la notte
Vorrei appunto sapere quale sia questa differenza valutata lungo un 
certo periodo, ad esempio una settimana.

Andrea D'Amore ha scritto:

Una settimana non credo possa essere indicativa, qualche anno invece sì. 
  Sono le piccole gocce che forano la pietra dura. :-)

 e come, ma la notizia non è farlocca.
Saranno stati americani, oversize of course. :-D

Nel suo scritto precedente, Andrea D'Amore ha sostenuto :

A seconda dei valori di zucchero nel sange gli ormoni presenti nel 
sangue (insulina o glucagone) attivano diversi "cicli" nel fegato.
Si hanno tre risposte: glicogenolisi (poco glucosio in circolo e viene 
liberato dal glicogeno), glicolisi (su brucia il glucosio in circolo) e 
gluconeogenesi (quando il glucosio è particolarmente basso si produce 
glucosio a partire, anche, da acidi grassi).
Col "motore al minimo" durante la notte si è in glicolisi fino a quasi 
al mattino, i grassi non li tocca e vengono stipati nelle cellule 
adipose.
Di giorno è molto più facile andare in glicogenolisi e gli acidi grassi 
vengono facilmente usati prima di essere stipati.
Il discorso su base settimanale lascia il tempo che trova, il corpo 
umano cambia il metabolismo in poco tempo (qualche ora).
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 che ritenessi valido il 'credo' popolare.
Non ho capito bene quale dovrebbe essere il credo popolare.
A parte che moltissimi medici fumano, cosa sosterrebbero di così 
contrario alla logica? Perché il fatto che sia controproducente mangiare 
prima di stare a riposo, piuttosto che riposare scarichi e mangiare 
prima di faticare, è talmente ovvio e vero che sfido qualunque medico a 
dire il contrario.
Prova ad attaccarti un cardiofrequenzimetro che ti registri il battito 
lungo il giorno, anche senza attività sportiva, semplicemente vivendo 
normale; poi prova a registrare una notte intera; e poi compara i 
consumi e vedi il corpo umano dove potrebbe impilare ciò che non consuma 
durante le due differenti fasi di carico.
PS
il caso del tuo amico magro non fa testo, conosco anche io gente così, 
come conosco gente che ingrassa con un bicchiere d'acqua...

 dire il contrario.
Scusa ma è il contrario, bisogna dimostrare che sia vero. Poi se è tanto 
ovvio sarà facile provarlo.
Personalmente l'osservazione del mondo non mi ha mai suggerito che ci 
siano differenze, per me non è ovvio affatto.

   Sono le piccole gocce che forano la pietra dura
Consumitur anulus usu.

 umano cambia il metabolismo in poco tempo (qualche ora).
Intendi che una analisi su base settimanale ha poco senso? Qual è un 
periodo adatto?
Inoltre non capisco cosa c'entri che il metabolismo cambi in poco tempo, 
l'osservazione su un certo intervallo serve appunto ad integrare 
l'andamento nel tempo e quindi ad ammorbidire le variazioni.

Andrea D'Amore ha scritto:

Pensa a un ciclista professionista durante un Giro, ad ogni tappa
consuma dalle 4000 alle 6000 kcal, al termine della prestazione
consumano una cena 'normale'
ma alla mattina fanno il pieno e poi durante integrano per avere
sempre disponibilita'

Andrea D'Amore ha scritto:

Non dirmi che fai parte del gruppo snob che ha bisogno delle citazioni 
latine per distinguersi... :-(
Comunque è vero anche quello, solamente che bastava lo dicessi con 
parole tue in italiano, mica siamo su LHC

 golfista :-)
I golfisti fanno una quantita di attivita fisica incredibile :-)

 parole tue in italiano, mica siamo su LHC
"Dalli e dalli si scassano pure i metalli"

 "Dalli e dalli si scassano pure i metalli"
;-))))

 senza problemi.
prova a cercare peppakor o lebkuchen :-) pochi grassi (anzi zero, miele e 
spezie) li adoro!
--
Ciao, Bruna

prova a cercare peppakor 
Se intendi i biscotti svedesi allo zenzero si chiamano pepparkakor.
Cioe' da quanto mi spiegava il mio collega svedese, biscotto (kakor)
pepato (peppar). 
http://sv.wikipedia.org/wiki/Pepparkakor
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

:
 >>
 >> prova a cercare peppakor
 > Se intendi i biscotti svedesi allo zenzero si chiamano pepparkakor.
 > Cioe' da quanto mi spiegava il mio collega svedese, biscotto (kakor)
 > pepato (peppar). 
http://sv.wikipedia.org/wiki/Pepparkakor
loro.. ma mangari linkare qualcosa in una lingua cristiana? 
:-PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP
--
Ciao, Bruna