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Titolo: Limoncello

Sì, lo so. E' una preparazione relativamente "facile", ma non l'ho mai 
fatto e vorrei cimentarmi. Tra le tante, ho addocchiato questa/o 
ricetta/procedimento:
https://www.ideericette.it/ricetta-limoncello-di-casa-mia/
 
 
Non volendo utilizzare procedure troppo lunghe (questa ha solo una 
settimana di macerazione dei limoni nell'alcool), l'ho scelta. Per 
questo tentativo ho preso solo mezzo litro di alcool. E' corretto 
dimezzare allo stesso modo tutte le altri ingredienti?
 
Che metodi utilizzate voi, evitando tempi "lunghi"?
 
-- 
ATTENZIONE: se nel msg-id si vede 
"mn..........145499@fellatio.fun.club", sono proprio Pagliotz. 
Altrimenti è un troll così coglione da volermi imitare per confondere 
gli utenti...

 Che metodi utilizzate voi, evitando tempi "lunghi"?
 
su questo tema  c'è un bel video di bressanini ("in tempo per il natale", 
lol)
https://www.youtube.com/watch?v=W5C0Qyt44dU
 
 
mai fatto nemmeno io, ma di recente ho cominciato a fare il liquore allo 
zenzero, che è una go-du-ria
(ma lo lascio "riposare" per un mesetto)
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

Che metodi utilizzate voi, evitando tempi "lunghi"?
 
A me non piace il limoncello in se, mio figlio usa il metodo Bressanini, 
vedi il video relativo, e ne è pienamnete soddisfatto. Lui con lo stesso 
metodo ci fa anche il cedro.
 
Gi 
 


 
e il video:
 
https://www.youtube.com/watch?v=W5C0Qyt44dU&vl=it
 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 della slow cooker a 50°,
 
come fai a settare i 50°?


 come fai a settare i 50°?
 
ehm, ho modificato la slow cooker usando un sonoff esterno collegato
alla domotica casalinga, comunque si può fare facilmente anche solo cun
la versione standard:
 
https://tinyurl.com/wuh2hqz
 
 
non serve altro, la mia slow cooker ha solo una doppia resistenza per
fare low/high e una semplice termica di protezione da 120° credo, roba
lidl.


 alla domotica casalinga,
 
notevole!


 lidl.
 
ah, dall'articolo di bressanini, che hai linkato, un commento segnala 
questo doc interessante
http://www.ugobecciani.it/libri/distillatore.pdf
 


 
https://www.youtube.com/watch?v=W5C0Qyt44dU
 
 
 
Sembra uno spettacolo! Proveròllo, e saprò dire, grazie.


 fa anche il cedro.
 
 
 
Quello del cedro è un altrettanto ottimo suggerimento. Grazie :-)


 
https://www.youtube.com/watch?v=W5C0Qyt44dU&vl=it
 
 
 
Grazie anche a te. Saprò dire ;-)


> Che metodi utilizzate voi, evitando tempi "lunghi"?
 
 
Ho provato il metodo Bressanini:
1) dopo un giorno e mezzo
https://tlgur.com/d/gp6jBra8
 
2) dopo l'aggiunta di 100gr di zucchero e 200gr di acqua
https://tlgur.com/d/Gan5rNXg
 
 
Il risultato è stato buono, ma forse ancora troppo forte il sapore di 
alcool. Ho aggiunto altri 100gr di acqua con 50gr di zucchero. Vedrò 
come cambia il sapore tra due giorni.


 come cambia il sapore tra due giorni.
 
sono passati 8gg, sei morto?

 sono passati 8gg, sei morto?
 
 
Purtroppo per qualcuno, no! Il gusto si è ovviamente ammorbidito, prima 
sembrava di bere grappa all'aroma di limone. Ora è invece un Signor 
Limoncino. Videoricetta bressaninica promossa!!!


 Limoncino. Videoricetta bressaninica promossa!!!
 
belin speriamo nel prossimo esperimento..... :-P