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Titolo: Indecisione macchina per i l pane

Salve a tutti,
sto per andare a vivere da solo e sono tentato di comprarmi la macchina 
per il pane (principalmente per la pigrizia di andare a comprarlo 
quotidianamente, ma anche per la curiosità di provare una cosa nuova).
Ho alcuni dubbi, potete aiutarmi a risolverli?
1) Il pane fatto in casa è molto diverso da quello che si vende? Io sono 
abituato al croccante e saporito pane "cafone" napoletano e soprattutto 
alle rosette. Con la macchina del pane cosa ottengo?
2) La macchina fa tutto da se? Metto gli ingredienti, accendo la 
macchina, imposto l'ora desiderata e fa tutto da sola?
3) Il pane ha sempre la forma del cestello? Se volessi una cosa 
paragonabile ad una rosetta... si può fare?
Ciao e grazie!
-- 
ReX

 soprattutto alle rosette. Con la macchina del pane cosa ottengo?
Pan carre'.
Fossi in te, viste le premesse, lascerei perdere. Se sei abituato al 
pane cafone, non ti piacera quello fatto a macchina.
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

 pane cafone, non ti piacera quello fatto a macchina.
Bleah! Io credevo che sarebbe uscito il vero pane, non quella cosa 
moscia! Ma non c'è modo di fare uscire un pane diverso?
Grazie per la delucidazione ;-)!
-- 
ReX

 paragonabile ad una rosetta... si può fare?
Si, fai solo l'impasto, gli dai la forma che ti pare e poi la inforni
nel tuo forno.
Quando ho comprato la macchina del pane, ho seguito le prime volte le
ricette che ci sono sul libretto di istruzioni: una delusione! Il pane
sapeva troppo di lievito, era spugnoso e con le "bollicine"
minuscole... insomma, uno schifo.
Ho trovato sul forum dell'olio carli un pdf con tantissime ricette, ma
soprattutto con le spiegazioni sulle farine e su come funziona la
panificazione. Ecco, da lì ho iniziato a capire un pochino di più come
fare per ottenere un pane migliore.
Ora non uso più la macchina mettendo gli ingredienti e lanciando il
programma normale di impasto>lievitazione>cottura, ma faccio solo
l'impasto prima di andare a lavorare, così lievita 4 ore, poi arrivo a
casa e faccio la cottura. Facendo così metto metà del lievito segnato
sulla ricetta, il pane viene alto il doppio ed è molto meglio.
Insomma, a conti fatti sono molto soddisfatta dell'acquisto (l'ho
sicuramente ammortizzata da un pezzo), ma meno male che ho cercato in
rete il modo per farla funzionare per ottenere ciò che volevo io,
altrimenti l'avrei usata 10 volte e sarebbe finita in cantina.
Ciao!

 moscia! Ma non c'è modo di fare uscire un pane diverso?
Con un'impastatrice fai quello che vuoi, con la macchina del pane solo del 
gran pancarre' e cose simili, specialmente pani belli umidi e gnucchi come i 
vari pani scuri tedeschi.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 alle rosette. Con la macchina del pane cosa ottengo?
Ottieni quello che vuoi... ma solo dopo un bel po' di prove! ;-)
mi associo a questo post.
Se usi la mdp senza avere una cultura su lievito, forza della farina etc 
riesci a fare comunque del pane ma sarà sempre un banale pane in cassetta 
che sa molto di lievito.
 Se invece ti fai una cultura sui metodi di lievitazione ( lievito madre, 
lievitino, biga, poolish...) puoi fare un pane molto buono e senza perdere 
tanto tempo in più.
Per la forma decidi tu, se hai fretta o sei pigro fai fare tutto alla 
macchina e lo fai in cassetta, se invece hai voglia dopo la prima 
lievitazione dai forma al pane, finisci la lievitazione e lo cuoci in forno.
Io ho imparato a fare il pane col poolish e mi viene un pane buono che non 
sa di lievito con un ottima alveolatura. Ora che il pargolo mi assorbe molto 
tempo lo faccio spesso in cassetta ma quando posso mi faccio dei barillini.
Sul pane napoletano però non ti so dire molto, io adoro il pane comune di 
Bologna (che quello buono però non lo trovi dappertutto).
ciao
Maria Elena 

 minuscole... insomma, uno schifo.
io per 500-700 gr di farina, tenero+ altra, metto
10gr di lievito di birra e 3-4 gr di lievito chimico :)
l'odore rimane se non apri subito la macchina,
altrimenti o cuoci in forno o appunto apri subito
lo sportello e amen
ps:
io tolgo SEMPRE le palette prima che inizi la lievitazione.
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 vari pani scuri tedeschi.
oddio il mio pane in cassetta piu' del 30-40% di umidita' non ha,
come qualsiasi pane cafone/comune/toscano/pugliese
poi c'e' da dire che se non me lo faccio io,
devo comprarlo dal fornaio, e qui bologna,
e' triste comprare il pane per un pugliese,
preferisco e di molto il pane che faccio io
con la MdP , so' cosa c'e' dentro e come e' stato
ottenuto, e se proprio mi gira dopo l'impasto metto nel forno :)
ps:
come si fa stare nello stesso post pane cafone e rosetta,
e poi ci si fa venire le puzza sotto il naso per il pane della
MdP ?
felice_pago
la mia ipocrisia e' indifferente


 Ottieni quello che vuoi... ma solo dopo un bel po' di prove! ;-)
Non sono d'accordo: ottieni, usandola come impastatrice e camera di
lievitazione, cose sicuramente ottime. Ma mai il pane cafone (lievitazione
naturale e lunghissima) ne' rosette (che necessintano di formatura
particolare nonche' cilindratura dell'impasto).
Per cui, tutto e' relativo: se uno abita al nord dove il pane non e' buono
e costa un botto, io la consiglio ad occhi chiusi. Se uno abita al sud - e
uno che mi parla di pane cafone tanto nordico non deve essere ;-)) - dove
il pane e' buono, costa poco, e si trova a tutte le ore... beh, credo che
gli convenga investire di piu' in un altro tipo di macchina.
-- 
--
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 e costa un botto, io la consiglio ad occhi chiusi.
Il nord è grande. Non dappertutto si trova pane carissimo e qualità scarsa.
Come non è vero che in tutto il sud il pane è buono e poco caro.
Mica tutti al nord abitano a Milano e dintorni (dove statistiche alla mano 
c'è il pane più caro d'Italia).
Bye, Ludwig (dalla Marca Trevigiana, dove trovo pane buono). 

 io tolgo SEMPRE le palette prima che inizi la lievitazione.
io per 700 g di farina uso solo 2 grammi di lievito di birra e viene una 
bontà.
Basta fare il preimpasto la sera prima :-)
Io non riesco mai a togliere le palette, quando è il momento buono sono 
impegnata in qualcos'altro!
Maria Elena

 c'č il pane piů caro d'Italia).
nell'89 ero a fare dimostrazione in un supermercato di CREMA,
forse una coop, il pane costava dalle 3000 alle 6000 lire al kg
felice_pago


 Basta fare il preimpasto la sera prima :-)
grazie :)
pero' effettivamente le sera si ha il tempo per farlo.
infatti stamane la moglie sta' facendo il pane, e gli orari
non erano tanto free, se il tutto fosse stato gia' in macchina,
sarebbe bastato accendere e aspettare 1 ora,
riscaldamento e lavorazione, per togliere le palette .
proverolli


 gli convenga investire di piu' in un altro tipo di macchina.
Concordo pienamente con ciò che ho quotato, ma lui non ha detto dove
abita...

 MdP ?
?


 ha scritto nel messaggio 
news:1190789163.2...@50g2000hsm.googlegroups.com...
On 25 Set, 23:31, ReX <kattiv...@SPAMfastwebnet.it> wrote:
Ora non uso più la macchina mettendo gli ingredienti e lanciando il
programma normale di impasto>lievitazione>cottura, ma faccio solo
l'impasto prima di andare a lavorare, così lievita 4 ore, poi arrivo a
casa e faccio la cottura. Facendo così metto metà del lievito segnato
sulla ricetta, il pane viene alto il doppio ed è molto meglio.
ma allora non vale la pena impastare a mano e lasciare a lievitare?
Insomma, a conti fatti sono molto soddisfatta dell'acquisto (l'ho
sicuramente ammortizzata da un pezzo),
tu dici? consumo di corrente per impasto, costo della macchina,
lavaggio delle varie parti, consumo di energia per portare il
forno a 200 gradi e cuocere mezzo chilo di pane...
alberto 

 forno a 200 gradi e cuocere mezzo chilo di pane...
1- ma a te il pane lo regalano ?
2- prova a fare 2 conti e dubito che per 500 gr di pane superi i 50
centesimi
3- prova ad immaginare quanta altra energia ci vuole dal panettiere a casa
felice_pago


 3- prova ad immaginare quanta altra energia ci vuole dal panettiere a casa
fare la spesa in automobile, a meno di situazioni statisticamente
irrilevanti, e' semplicemente ridicolo.
-- 
ciao
massimo

1- ma a te il pane lo regalano ?
Quoto, da me e' stabilmente sopra i 3 euro al chilo. Percio' mezzo
chilo di pane puo' costarmi fino a 1,5 euro. Il che e' impossibile se
valorizziamo il lavoro, ma quanto a costi vivi, sicuramente stai
sotto, anche senza far conti. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 vari pani scuri tedeschi.
Quindi solo pane estremamente morbido?
-- 
ReX
R ^ su Yamaha Fazer 600 '02 & Yamaha Jog's 50 '02 & mini...
e | con Apple MacBook & ...
X + contatti MSN/Skype: 
kat...@inwind.it

 MdP ?
Eheh!
Io prediligo le rosette, le trovo più "comode", tuttavia i miei comprano 
il pane cafone e quando è appena fatto lo mangio senza problemi.
Mi è però capitato in diverse occasioni di mangiare il pane di altre 
città del nord e non mi è piaciuto affatto, per questo chiedevo com'era 
quello fatto in casa e quello bolognese :-).


 forno a 200 gradi e cuocere mezzo chilo di pane...
Allora, io uso il programma impasto che dura 1 ora, poi la macchina va
in stand-by.
Torno a casa e uso il programma cottura, che dura un'ora, e presumo
sia quello che consuma di più.
Per lavarla ci metto 2 minuti (un cestello e una paletta devo solo
lavare eh...)
Le farine che uso di solito sono la 0, 00, semola. Più raramente
farina d'avena, di farro, di segale eccetera.
0, 00 e semola costano meno di un euro al chilo, e con un chilo faccio
il pane due volte. Le farine più costose le uso per "tagliare" la
farina normale e fare pani semi integrali.
La farina vado a comprarla insieme all'altra roba, non devo uscire
apposta, mentre se comprassi il pane lo vorrei tutti i giorni o almeno
a giorni alterni e dovrei uscire appositamente (qui o ci vai al
mattino presto o trovi quel che c'è, fanno una sfornata sola)
A conti fatti, IN CASA MIA la macchina del pane conviene, per tutto,
costi e benefici.
In casa di altri, non so.

 irrilevanti, e' semplicemente ridicolo.
questa e' la situazione piu' rosea !
anche dal fornaio "faccio tutto io", come minimo il 40-50% del venduto
viene da altri forni, che fanno solo quelle forme/tipi di pane,
ergo furgone in giro per la provincia, a "spartire" il pane,
poi lo devi andare a comprare,
e siccome non ci vuoi andare "spesso" cosa fai ?
ne compri un po' di piu' !
e lo butti !
e si ricomincia . . .
ps:
non abbiamo parlato d isuper/iper/congelato/surgelato/. . .
felice_pago
.


 Quoto, da me e' stabilmente sopra i 3 euro al chilo.
al mercato settimanale che frequento (periferia, eh) c'e' un banchetto di
pane pugliese a 4.90.
-- 
ciao
massimo

 Quindi solo pane estremamente morbido?
Morbido ma pesante. Almeno dalle MdP dei miei conoscenti. Gli unici che 
fanno cose decenti usano solo l'impastatrice, e in questa ottica la MdP si 
puo' usare anche per il solo impasto.


 viene da altri forni, che fanno solo quelle forme/tipi di pane,
non lo sapevo, ma ho sempre apprezzato i francesi che se vendono pane non
fatto da loro lo scrivono nell' insegna.
-- 
ciao
massimo

 quello fatto in casa e quello bolognese :-).
te forse non hai mai visto fare il pane, da chi lo vende,
e credimi il pane non e' solo farina acqua lievito sale tempo
anche per questo preferisco farmelo io
ps:
cosa vieni a fare a bologna ?
felice_pago


 riscaldamento e lavorazione, per togliere le palette .
io la sera prima faccio il poolish mettendo nel cestello una parte della 
farina che userò, tutta l'acqua richiesta dalla ricetta e 2 o 3 g di lievito 
di birra fresco (o il corrispettivo di quello secco).
Faccio andare la MDP in modalità impasto finchè non è omogeneo poi spengo e 
lascio tutto dentro la mdp.
La mattina dopo se il poolish è maturo aggiungo gli ingredienti e faccio 
partire mentre faccio colazione prima di uscire di casa altrimenti panifico 
appena rientro.
I tempi di maturazione dipendono comunque dall'umidità e dalla temperatura 
per cui valuto a occhio se il poolish è maturo o se deve ancora lievitare.
In rete ci sono vari pdf utili con la spiegazione della lievitazione 
indiretta.
ciao!
Maria Elena 

 di birra fresco (o il corrispettivo di quello secco).
il sale quando lo metti ?


 ha scritto nel messaggio 
news:1dpbzuxgogss6.175ea27flesyf$.dlg@40tude.net...

dipende da dove abiti. Io sto in campagna e il negozio più vicino è a 1,5 km 
fare la spesa in macchina è una necessità (anche se ci vado anche in bici).
ciao
Maria Elena 

 fare la spesa in macchina è una necessità (anche se ci vado anche in bici).
1.5 km e' una passeggiatina, non vale nemmeno la pena di tirar fuori la
bici, figuriamoci l' auto.
poi ognuno fa quello che vuole, figuriamoci, ma e' solo un fatto di
abitudine, e di zaini.
-- 
ciao
massimo

 il sale quando lo metti ?
Il sale va messo dopo (con gli ultimi ingredienti) perchè blocca la 
lievitazione.
Lo zucchero (per le ricette che lo prevedono) lo metto dopo anche se penso 
che possa essere usato nel poolisch visto che favorisce la lievitazione.
se vuoi fare delle prove di mando i link ai pdf utili.
ciao
Maria Elena

 abitudine, e di zaini.
E soprattutto e' questione di avere un'ora da spendere camminando. 
Altrimenti prendi l'auto e sono 10 minuti. Sai, c'e' gente che lavora, che a 
volte ha anche dei figli, e che a volte (ma sono pochissimi, sicuramente) 
nella giornata fa anche qualcos altro oltre a fare la spesa.


 ha scritto nel messaggio 
news:1bs7h38o9e59$.padm15b7nbhl.dlg@40tude.net...

beh non mi volevo dilungare ma fino al mese scorso ero a casa in maternità e 
la spesa era una routine quotidiana da fare a piedi per portare a spasso il 
pupo (che bella la vita rilassata!). Poi al posto dello zaino c'è il 
vantaggio che il sacco sotto al passeggino è molto capiente e il peso 
diventa irrisorio.
Io la macchina non la prendo quasi mai perchè lavoro in centro e così 
scrocco un passaggio la mattina da mio marito e rientro presto con l'autobus 
+ il famoso kilometro e mezzo a piedi.
Che me lo gusto pure quel tratto di strada visto che è in piena campagna e a 
parte le nutrie si vedono un sacco di animali indigeni e si respira l'aria 
dei campi.
Però chi lavora per molte ore non ha modo/tempo di andare a piedi.
Per chi ha i negozi sotto casa invece secondo me è un dovere andare a piedi, 
per la sua salute e quella della natura (non sai quante volte ho 
battibeccato con mio padre che prendeva la macchina per andare dal 
giornalaio!).
ciao!
Maria Elena

 se vuoi fare delle prove di mando i link ai pdf utili.
1- proverolli gia' con queste info
2- si grazie per i link :)



beh, se uno avesse le ali ci andrebbe volando, no? Io uso il mio Hummer 
anche per andare a prendere le sigarette al bar che è qui a 50 metri da 
casa.

 2- si grazie per i link :)
i ricettari per la mdp che mi sono scaricata sono in questo sito 
http://www.pane.co.nr/
 in particolare in questa pagina: 
http://ovosodo.blogspot.com/2007/08/raccolta-di-ricettari.html
Per le prove che ho fatto io mi sono basata su "il mio pane" pagina 87, qui 
ti descrive il pane di grano duro, io di solito però faccio un pane bianco 
comune.
Tutto dipende dal tipo di pane che si vuole ottenere e dalle farine che si 
vogliono usare.
Quando hai provato mi raccomando relaziona! :-)
ciao
Maria Elena

 Quando hai provato mi raccomando relaziona! :-)
da maggio 2007 ho gia' fatt oalcune relazioni, del mio pane :)
denghiu very denghiu :)


 casa.
lo hummer e' pericolosissimo, io uso un leopard, si va molto piu' sicuri,
in piu' non ci sono targhe ne' tergicristalli per le multe
-- 
ciao
massimo

 nella giornata fa anche qualcos altro oltre a fare la spesa.
rientro in tutte le tue categorie, ma ho meglio da fare che cercare
parcheggi
-- 
ciao
massimo

 ha scritto:
vist oche te panifichi, approfitto :)
i miei pani, come alveolatura sono piu' aperti, di quelli del pdf :)
io come rapporto farine/acqua, metto il 60% del peso delle farine in acqua !
se poco poco gli do' un po' di tempo in piu' per lievitare, diventa enorme !
solo che se lo lascio cuocere nella MdP si sgonfia, non tutto
pero' se lo faccio in forno viene da dio :)
ripeto ingredienti, da adagiarsi nell'ordine nel cestello:
600 gr farine, 1/3 farro 2/3 tenero
6 gr zuchero
10 gr lievito birra
40 gr di olio
6 gr sale
e faccio partire il programma 1 normale o 5 integrale


 e faccio partire il programma 1 normale o 5 integrale
Io non sopporto più il pane fatto con lieviti vari: o pasta madre o niente.

 Io non sopporto più il pane fatto con lieviti vari: o pasta madre o
niente.
ecco dove ti si annida il B O T U L I N O
du iu conosc botulino ?
:)


massimo wrote:


Se stai in un posto dove c'e' la crisi dei parcheggi significa che c'e' 
anche traffico, quindi l'auto potrebbe perfino risultare piu' lenta che la 
bici. In tutti gli altri casi, ciao.



In effetti ho un merkava mark 4 in garage, ma lo uso poco dato che il 
cannone da 120 mm lo rende poco maneggevole

 ;-)
Però vuoi mettere i 1500 hp del merkava? Avere potenza di riserva dà una 
certa sicurezza...

 Siete sempre i soliti, esagerate sempre, basta un bel M113,
hai ragione, assolutamente. fra l' altro se lo dipingi di nero da lontano
lo si scambia per un hummer, che puo' far comodo.
-- 
ciao
massimo

 lontano lo si scambia per un hummer, che puo' far comodo.
Un  Hummer nero, con la carozzeria decorata a trompe l'oeil con fori di 
proietile (di calibro improbabile) che squarciano le portiere ce n'e' solo 
uno:  qui a Parma in piazza, la mattina.
Imperdibile. 
Quasi quasi ci parcheggio accanto il mio VFR con le carene artisticamente 
aperte, come da un'esplosione. E ci metto la scritta "As seen in Baquba, 
Iraqi"
Ad maiora   Paolo

 da qualche parte portano su il pane di altamura, ma non so'
Provate il fornaio "di giù" di Via Zanardi, quasi di fronte al Victoria
Station. Sforna al pomeriggio. Roba buona (almeno per i miei gusti
nordici...)
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 
Panifico a mano da un anno usando il lievito madre
lunghi impasti e lente lievitazioni
mi trovo bene, ma avendo mio padre preso una Mdp
mi son tolat lo sfizio di provarla per una settimana
1 giorno- pane a cassetta seguendo le istruzioni e lievito di birra (era 
quello che sembrava ne piu ne meno un pancarrè)
2 giorno- pane dolce con uvetta per colazione con lievito di birra 
(graditissimo dai ragazzini)
3 giorno- pane con lievito madre procedimento completo dall'impasto fino 
alla cottura (lasciando ferma la mdp per la lievitazione notturna)
4 giorno- impasto degli ingredienti e poi lievitazione e cottura esterne
5 giorno- resto l'apparecchio
6 giorno- decisione di regalarmi per natale qualche apparecchio che mi 
aiuti a impastare... in questo era comodo
LAdy AYla

 "As seen in Baquba, Iraqi"
Perchè non glielo scarichi dietro al sederino direttamente dal pianale del 
furgone proprio mentre parcheggia, e poi ti presenti con un bel CID 
(Campeador) da compilare ?
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 www.iltuocuoco.
"Solo chi cade puo' risorgere."


 (Campeador) da compilare ?
ROTFL!!!!
non lo fa solo perche' pesa parecchio... ;)))
Serena

MdP ?
è che per noi, rosetta è praticamente una minaccia, un corpo
contundente, in piccoli pezzetti sostituibili alle chewingum al sapore
di pane, si narra (ma sono racconti mitologici di cui non ho prove)
che in altri luoghi siano considerate un pane commestibile.
Piuttosto che mangiar rosette vivo di pan carrè vita natural durante.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


e  acqua quanta?
ecco se tu la sera prima metti tutta l'acqua, 300 g di farina di grano 
tenero (quale usi 0 o 00?) e 2 g di lievito, mescoli con la paletta di 
silicone fai impastare ti fai il poolisch. Poi il giorno dopo aggiungi i 
rimanenti ingredienti e metti sul programma normale. Saprā meno di lievito e 
sarā molto pių vicino al pane del panettiere buono. E lievita che č una 
meraviglia.
ciao!
Maria Elena 

 nordici...)
scomodo :(
e poi il mio pane, nella MdP a me piace,
come detto devo provare a diminuire il lievito,
gia' poco in confronto alle quantita' consigliate.
unico neo la forma ?
a me piace molto la "scorcia" e un pane in cassetta ne ha tanta :)
su tutti i lati



se io il mio pane lo voglio far sapere meno di lievito,
lo cuocio nel forno :)
pero' sta' cosa dl sapore di lievito, non e' che sia proprio
impossibile da affrontare :)
il pane di ieri per esempio l'ho tirato subito
dalla macchina e quando l'ho affettato,
non si sentiva minimamente l'odore del lievito
cmq
al prossimo giro metto 5 gr di lievito,
e "allungo" il preriscaldamento, cosa che quando la faccio,
mi fa' lievitare troppo la pasta :(
ps:
MdP del LIDL -> bifinet
non e' vero che la macchina puo' restare spenta
al max 10 minuti, per non perdere le impostazioni
del programma prescelto :)
infatti per allungare la lievitazione, ho tolto la spina,
e invece di rimetterla dopo 9 minuti, l'ho rimessa
dopo oltre 20 minuti, alla riaccensione il programma
era ancora quello impostato e il timer non si era azzerato


 del programma prescelto :)
io ho la severin grande, non ho mai capito quanto tempo devo aspettare 
perchè perda le impostazioni. Ma metterci un bel bottone di reset?
Se sbagli programma e pigi invio devi aspettere un tot prima di 
reimpostarla, uff!
ciao
Maria Elena 

 reimpostarla, uff!
le lascio per futura memoria :)


 cannone da 120 mm lo rende poco maneggevole
Nooo, č utile se l'alveolatura del pane viene male! Cosě gli puoi dare una 
ritoccatina!
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 e non avevate paura di stare sotto un forno :)
Paura? paura di ingrassare!  :-D
Maria Elena

 cosa vieni a fare a bologna ?
Finisco gli studi in Ing. :-). E tu che ci fai?
-- 
ReX

 Piuttosto che mangiar rosette vivo di pan carrè vita natural durante.
Ma questo chi lo dice? Forse perchè le fanno male? Perchè quì a NA sono 
buonissime.
-- 
ReX

 sulla ricetta, il pane viene alto il doppio ed è molto meglio.
Il problema è che non vorrei complicarmi ancor più la vita facendo anche 
il pane a casa, ero attirato perchè avevo letto che faceva tutto da se. 
Tu quanto tempo ci perdi procedendo con la tua tecnica?
-- 
ReX

 puo' usare anche per il solo impasto.
Capito, quindi non farebbe al caso mio (volevo una macchina che facesse 
tutto da sola) :-(.
-- 
ReX

 gli convenga investire di piu' in un altro tipo di macchina.
E se uno abita a Napoli e se ne va a Bologna che consigli? :-)
-- 
ReX

 In casa di altri, non so.
Ma tu fai fare tutto alla macchina oppure c'è qualcosa che fai tu a mano?
-- 
ReX

 aiuti a impastare... in questo era comodo
Ma quindi lo sconsigli se uno vuole fare tutto in automatico? Esce solo 
pane morbido?
-- 
ReX

 Finisco gli studi in Ing. :-). E tu che ci fai?
ah io sono in fase di avvicinamento al gargano,
arrivo da torino, dove mi sono laureato, e dove
ho cominciato a fare il lavoro attuale, mi interesso
di oracle :)


 
Non ho sperimentato a sufficienza per dire cosa e' potenzialmente in
grado di fare, ma a quanto so fa un pane a cassetta
Comodo e' comodo
il pane e' miglire di quello confezionato dei super... e di quello di
mote panetterie
il costo potrebbe essere minore di parecchie rivendite (ma non so quanto
sia il consumo/costo in elettricita')
NON lo sconsiglio... dico solo che preferisco altro genere di pane.
scusa il ritardo della risposta