Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sciroppo d'acero

Ciao, sono di Verona e vorrei sapere dove posso trovare lo sciroppo d'acero
(anche nelle città vicine mi andrebbe bene). Un'altra cosa, qualcuno mi sa
dire se lo sciroppo di canna da zucchero potrebbe essere un suo sostituto?
Ciao.

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Si e no. Il sapore di quello diacero e' unico ma se non si trova....Se
e' per le pancakes non e' proprio obbligatorio anche se e'
probabilmente il migliore. Anche del mieie andrebbe bene.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

nel iper della grande mela.
Grande mela ?....Grande mela ?... Ah...certamente NY o perche' no,
Roma ! oddioddio...parlassi di Mil.... ?
 :-))
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Io abito a Ravenna e qui lo sciroppo d'acero si trova nei supermercati nel
posto dove ci sono i prodotti salutistici e naturali (anche alla Coop).
Gianmaria Fontana di Sacculmino ha scritto nel messaggio ...
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Il mio visito precedente in Italia ho portato bottiglie di Jack
Daniels.  Il prossimo forse bottiglie di
sciroppo d'acero.
Martino

sciroppo d'acero.
Invece di portare il pesce, insegnaci a pescare. 
Gli aceri ci sono anche in Italia. Come si fa lo sciroppo ?
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

grande mela = centro commerciale di bussolengo (vr)
:))
francob
Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO-SPAM_fontanafam.org> wrote in
message fmab8skqpcibu62o6...@4ax.com...
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dire se lo sciroppo di canna da zucchero potrebbe essere un suo sostituto?
Io lo ho trovato alla Slunga di Corso Milano.
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    brossi(at)geocities(dot)com

Gli aceri ci sono anche in Italia. Come si fa lo sciroppo ?
Credo come una volta la gomma: un taglio sulla corteccia ecc.
Chiedo pero' conferma da qlq + cmptnt.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 ha scritto nel messaggio
news:52pb8ssj269vvajcb...@4ax.com...
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primavera.
Sempre nell'Ontario la produzione va da maggio a fine settembre. Nel
primo periodo la linfa esce molto chiara, poco dolce e poco saporita.
E' lo sciroppo di tipo "A". All'inizio dell'estate si fa ambrato e
piu' corposo (tipo "B", il piu' pregiato). Sul finire della stagione
e' molto scuro e di gusto meno gradevole (tipo "C", quello purtroppo
che di solito si trova in Italia).
Pietro


Newsgroup: it.hobby.cucina
Data: mercoledì 19 gennaio 2000 9.55
Oggetto: Sciroppo d'acero
 Ne ho  una  bottiglia  in  frigo  che  non  uso,  ma poi perchè lo  cerchi,
se è  per il  pancake  è   più  buono  se  lo  accompagni  con  una salsa
alla  vaniglia, lo  sciroppo  non è  altro  che  una  melassa  che  al
secondo  cucchiaino  già  non ti  piace  più.
     ( La  te  stomega )  Dovevo  usarlo  per  una dieta, lo sciroppo è
ancora li  io  sono  aumentato  di  5/6  kg.

Credo che Bobo abbia ragione c'č soltanto un certo tipo d'acero che
funziona.
Ma forse si puň comprare una piccolissima bottiglia d'estratto o
d'elisir d'acero.  Con questa,
zucchero scuro, acqua, e un po' (sempre) di burro si puň fare un
sciroppo tante bene.
Martino

 secondo  cucchiaino  già  non ti  piace  più.
Perfettamente d'accordo!
Salsa alla vaniglia a parte, avete mai provato con una salsa al cioccolato o
con il gelato?
Provare per credere!
stec...@tin.it

Gli aceri ci sono anche in Italia. Come si fa lo sciroppo ?
Lo sciroppo d'acero lo facevano gli indiani Iriquoi della costa
atlantica del nord America.  Prendi un ramo tipo acacia, che abbia la
parte interna removibile.  Lo tagli sui 20cm, lo appuntisci da un lato
e gli fai un gancio dall'altro, quindi togli la parte interna.  Pianti
la parte appuntita dentro l'acero, dopo aver preparato un buco delle
giuste dimensioni... dato che lo sciroppo dovrebbe essere la linfa,
penso che devi andare ben oltre la corteccia.  Appendi un contenitore
al gancio sull'altro estremo.  Passi ogni giorno o due a svuotare il
contenitore.
Mi sembra che per non ammazzare l'albero devi chiudere la "ferita"
dopo qualche settimana.
PS - perň non sono cosě sicuro che si tratti degli stessi aceri che
abbiamo noi.
Ciao,
--
Marco Rocci
MicroEra srl
Turin, Italy

 ha prodotto questo scritto:
|Lo sciroppo d'acero lo facevano gli indiani Iriquoi della costa
|atlantica del nord America.
Per maggiori informazioni, procuratevi il libro di Charles
A. Eastman "un'infanzia indiana" (o qualcosa del genere,
l'ho letto da bambina). Un intero capitolo è dedicato alla
produzione dello zucchero d'acero.
Alice T.
-- 
Ho tirato una freccia in cielo per farla respirare
Ho tirato una freccia al vento per farlo sanguinare
La terza freccia cercala sul fondo del Sand Creek