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Titolo: Hanno dovuto fare un maxy-studio...

http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche/scienza/2012/12/07/Dimagrire-puo-cibi-poco-grassi_7916705.html
 
 
Ma sta gente non ha veramente un cacchio da fare...


 
Aspetta poi ci sarà il seguito: una ricerca per dimostrare che chi 
mangia in modo ospedaliero dimagrisce si, ma è depresso e più incline al 
suicidio :-)


 
Io direi piuttosto che sono i giornalisti a non avere un cacchio da fare.
La responsabilit� principale della cattiva informazione scientifica � 
dovuta a loro.
Lo studio citato � una revisione sistematica di tutti gli studi finora 
fatti sull'argomento relativo all'ottimale percentuale di grassi nella 
dieta, che non � un argomento proprio banale come pensi tu.
Cio�, non � cos� scontato che siano i grassi a dare il contributo 
maggior nell'aumento di peso! Perch� dovrebberlo in fondo? A te � venuto 
spontaneo pensarlo, ma se ci pensi bene, perch� non potrebbero esseri i 
carboidrati o le proteine o le calorie totali semplicemente?
 
Detto questo ti metto il link relativo allo studio completo 
(
http://www.bmj.com/content/345/bmj.e7666
). Non pretendo che tu lo legga 
per intero, ma potresti farti un'idea del fatto che sia un pochino pi� 
complesso di quello che dice l'ansa.

 complesso di quello che dice l'ansa.
 
La cosa è sicuramente complessa e non mi ci metto nemmeno a capirla.
Però che i cibi grassi facciano ingrassare più dei cibi non grassi... beh insomma...
Sarà anche che quando uno è ciccione si dice che è grasso, non carboidrato o proteico! :-)
"Mamma mamma, guarda com'è carboidrato quel signore!" :-)
 
Comunque colgo la palla al balzo e ti chiedo: mi citi qualche cibo considerato dal popolo "grasso" che in realtà fa ingrassare meno di un cibo considerato dal popolo "magro"? Non è una domanda per sfottere! Sono curioso veramente di sapere  se ci sono miti da sfatare!
 
Ciau!


 
Secondo te fanno ingrassare di pi� due etti di pasta (che non ha ha 
grassi) o 5g di burro (che � quasi tutto fatto di grassi)?
 
La domanda nasconde una imprecisione/trbocchetto che magari spiegher� 
dopo, ma prima vorrei conoscere la tua risposta... :o)
 

 dopo, ma prima vorrei conoscere la tua risposta... :o)
 
Se la pasta è condita al 99% ha più di 5g di grassi solo nel condimento.
Detto ciò in questi termini non credo la risposta sia semplice né banale.
 
Ma la banalità dell'articolo sta nel fatto che è ovvio che se diminuisco i grassi tendo a ingrassare meno o addirittura a dimagrire (ovviamente a parità di tutto il resto)...

 complesso di quello che dice l'ansa.
 
 
Nelle conclusioni dell'abstract c'e` scritto: <<Lower total fat intake leads to small but statistically significant and clinically meaningful, sustained reductions in body weight in adults in studies with baseline fat intakes of 28-43% of energy intake and durations from six months to over eight years. >>
Pero`, almeno nell'abstract non e` menzionato se questi risultati si sono ottenuti mantenendo costante le calorie assunte giornalmente, sicuraemtne c'e` nell'articolo completo che pero` non ho tempo di leggere ora :)
 
Se le conclusioni dell'articolo fossero: "A partia` di calorie, un ridotto numero di grassi assunti comporta un aumento nella perdita di peso" sarebbe comunque un risultato interessante, si.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 grassi) o 5g di burro (che � quasi tutto fatto di grassi)?
 
Secondo me 2 etti di pasta con 5g di burro di condimento :-D
 

 Comunque colgo la palla al balzo e ti chiedo: mi citi qualche cibo considerato dal popolo "grasso" che in realtà fa ingrassare meno di un cibo considerato dal popolo "magro"?
 
 
Secondo me la trippa, tutti pensano sia grassa e pesante ma io tutto 
questo grasso non ce lo vedo ...condimenti a parte.
Però la mia tesi non è supportata da alcuna ricerca :-)

 parità di tutto il resto)...
 
Perché, invece se diminuisco i carboidrati e lasciò gli stessi grassi, non
può accadere la stessa cosa?


La trippa è magrissima.


Si certo, bisogna tenere ferme alcune variabili. Per questo dicevo che non
è così banale. È ovvio che siano le calorie totali a determinare se uno
ingrassa o meno, ma quanto possono contribuire i grassi? Trovare la
corretta percentuale nella dieta non è cosa così semplice. Per questo non
si può etichettare subito lo studio come "stupido".

 si può etichettare subito lo studio come "stupido".
 
Il grosso limite è del giornalismo italico tutto sbilanciato su 
formazione umanistica, se lo presenti come lo presentano lo studio 
appare di primo acchito "stupido", magari se lo presentava un 
giornalista con un minimo di formazione ti faceva capire che lo studio 
mirava a capire la giusta dose di grassi etc.etc.
Del resto pure nell'informatica/elettronica et simile si leggono 
continuamente castronerie a partire da Steve Jobs che ha inventato 
l'universo (quando al massimo l'ha usato) alla ricerca americana per 
alimentare le utenze domestiche wireless che chiunque dotato di buon 
senso capisce al volo che per fare un fono wireless devi sparare tanta 
di quell'energia nella casa da creare leucemie in tutto il palazzo.

 Secondo me 2 etti di pasta con 5g di burro di condimento :-D
 
E sono pure sconditi :)
Ieri sera 75-80 grammi (a occhio) di tagliatelle all'uovo e due 
"burrini" da 12,5g l'uno , seguiti da una grattugiata di reggiano 30 
mesi di montagna... le tagliatelle la burro sono sempre una piccola delizia
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook

 Per� la mia tesi non � supportata da alcuna ricerca :-)
 
Quotone!
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,

 wrote:

D'accordissimo.

 ha scritto nel messaggio 
news:k9snis$1t7$1...@tdi.cu.mi.it...

Manco allo Spielberg... :-( 
 

 ha scritto nel messaggio
news:k9siv2$u1u$1...@tdi.cu.mi.it...

Quello solo in concomitanza col vento di fohn.