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Titolo: Frullare semi di sesamo

se volessi farmi un po' di tahina da me, dovrei semplicemente frullare 
allo sfinimento dei semi di sesamo leggermente tostati?
ma quale attrezzo? ho un macinacaffè che sarebbe l'ideale ma poi come 
diavolo faccio a pulirlo che è monoblocco. il normale frullatore è 
troppo grande per la quantità che dovrei fare (poca, direi)
ci avete mai provato?

 diavolo faccio a pulirlo che è monoblocco. 
 
con le mani ?
la spugnetta e via ?
 
non volve mica metterlo in lavastoviglie :)
 
unica cosa . . . preparati un coso di gel/silicone da freezer,
per avvolgere il macinino ed evitare che il sesamo surriscaldi

Il giorno mercoledì 21 settembre 2022 alle 15:16:57 UTC+2 Jamie ha scritto:

io uso il minipimer. basta allungare con un po' di olio (meglio se di sesamo) o al limite acqua
rimane qualche semino ma il sapore è molto meglio di quella pronta


non ti si fonde il minipimer? quanto a lungo bisogna frullare?

 la spugnetta e via ?
 
non lo posso staccare dal corpo motore, diciamo che si può fare ma 
bisogna stare molto attenti e la pulizia non sarà per nulla agevole, non 
essendoci praticamente spazio sotto le lame
 

Il giorno mercoledì 21 settembre 2022 alle 15:16:57 UTC+2 Jamie ha scritto:

premessa, non so cosa sia la tahina, per cui magari sparo una castroneria assurda;
ma usare un mortaio e pestello?
 
A&A


se ciaoooo
 
(la tahina è, sostanzialmente, crema di sesamo, eventualmente con un po' 
di succo di  limone)

 di succo di limone)
 
l'avevo detto che magari sparavo una caXXata ;-)
comunque nel frattempo incuriosito mi son fatto una googolata.....boh, ad averci pazienza secondo me verrebbe col mortaio
e non ci sarebbe nemmeno il problema della quantità minima
 
A&A

 se ciaoooo 
 
 
giovineeeeee
c'hai presente la tahina . . . ecco pestello e mortaio e pestare ;-)
 
La prima ricetta della tahina è stata rinvenuta in un documento di origine araba e risale al 13° secolo
e ora frullami . . .  ;-)


per fortuna ci siamo evoluti e abbiamo inventato i frullatori

 per fortuna ci siamo evoluti e abbiamo inventato i frullatori
 
sto . . . e il pesto genovese !
e tu da che parti stavi con il pesto genovese . . .  pestato vs frullatore ?
io dalla parte del frullatore :)
 
 
qua so' 'nculamo
qua te se 'nculano
qua so' 'nculamo
qua te se 'nculano 
. . .


Esatto, fatta un paio di volte a mortaio con semi di sesamo sia bianchi 
che neri, nessuna difficolta'.
 
-- 
 
Renato
 
 
 
-- 
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www.avast.com
 

 
 
ma secondo me resta granulosa, non ci credo che vi viene cremosa

 . . .
l'ultima è quella giusta
 


.... Non abbiamo le "manine di fata" .....
 
;-)



bò mai preso il tempo ma comunque non tanto da scaldare un minipimer da hobbisti
tra l'altro se ci fai hummus o babaganoush o altra roba simile tanto dopo rifrulli...


da tempo ho preso un frullatore nato per semi e frutta e verdura secca, 
problemi risolti
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
 
-- 
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 problemi risolti
 
 
che sarebbe?
 


esattamente questo:
https://rb.gy/98jyoh
 


 -- 
l'hai provata con semi che generano olio tipo appunto il sesamo?

 
E con questo fai la thaina senza aggiungere nient'altro
che i semi?
(olio, acqua..)
 
bye
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it


col sesamo no ma le tazze (2 con lame diverse) so stagne


 bye
 
fino ad ora non sapevo neanche cosa fosse, lo uso principalmente per 
polverizzare peperoncino secco


 ci avete mai provato?
 
no, ho fatto il burro di arachidi e altra frutta secca ma tahina mai.
la tahina è troppo più pratico prenderla pronta

 polverizzare peperoncino secco
 
credo che produrre la tahina sia tutto un altro sport


ripeto che non la conoscevo ma ho googlato e vedo che la fanno 
semplicemente in un comune mixer, il mio frullino è specifico per spezie 
e semi, credo che vada bene lo stesso ma non è molto grande, i bicchieri 
in acciaio si lavano benissimo, si staccano dal corpo motore


 fino ad ora non sapevo neanche cosa fosse, 
 
PLONK


se per stare nelle tue grazie bisogna essere esperti di thajne (o come 
caspita si scrive) plonkami pure, me ne farò una ragione, da buon VB


 caspita si scrive) plonkami pure, me ne farò una ragione, da buon VB
 
siamo permalosetti eh? semplicemente mi sembrava strano che uno come te 
non conoscesse una cosa banale come la tahina, non hai mai fatto un 
hummus? eppure mi pare di ricordare che non disdegni la cucina 
mediorientale, ma forse ricordo male

 banale come la tahina, non hai mai fatto un hummus?
 
su IHC è stata citata più volte. tipo ogni volta che si è parlato di 
hummus e/o babaganoush

 mediorientale, ma forse ricordo male
 
orientale, senza "medio"


 
 
No, hai le mani crucche.
ROTFL!!!!


Il 21/09/2022 16:45, Jamie ha scritto:



 sto un po' sul chi va là...
 
ahaha te le leghi al dito eh!! ma dai che ti prendevo un po' in giro! 
pensavo fosse chiarissimo
 
 
 


sembravi seria. ok
