Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info ricetta

Ieri sera mi hanno regalato un'oca...
ma non avendone mai cucinata una in vita mia, mi chiedevo se ci fosse (o se
qualcuno conoscesse) qualche ricetta particolare visto che volevo cucinarla
sta sera
o se no lascero' il tutto alla mia fantasia ;)!
Gracias :)!
--
Jamira - Torino

Ieri sera mi hanno regalato un'oca...
Ditacce mie, statevene ferme :-)))
--
Luca - Torino
luk...@infinito.it

 Ditacce mie, statevene ferme :-))
Ohhhhh anche qui ???? Arghhhh ;))))
sta sera vedi al cmb :P!
--
Jamira - Torino

 o se no lascero' il tutto alla mia fantasia ;)!
Ora anche i cannibali! ;-)
Ciao.Schigi.

 sta sera
Magari non e' tanto particolare, e probabilmente e' gia' anche
tardi.... ma tant'e'. Se serve, ecco:
Ovviamente dovrai pulire e fiammeggiare l'oca, dopo di che, quando
sara' ben lavata, la dividerai in pezzi. Condisci con sale e pepe.
Fai rosolare i pezzi d'oca in un tegame con olio, cipolla, sedano
e aglio tritati. Quando la carne sara' rosolata, elimina il grasso
che si sara' sciolto nel tegame, poi versa mezzo bicchiere di vino
rosso e lascialo evaporare. Aggiungi dei pomodori passati al
passaverdure, aggiusta di sale, eventualmente di pepe, incoperchia
e lascia cuocere molto lentamente per circa un'ora. Mentre l'oca
cuoce, prendi circa due etti di cipolline (quelle piccoline da
fare in agrodolce, per intenderci) e puliscile, poi prendi tre
etti di funghi (quelli coltivati andranno bene)  lavali, asciugali
e tagliali a fettine. Poi prendi due etti di carote, raschiale e
tagliale a bastoncino.  Circa un quarto d'ora prima che l'oca sia
cotta, unisci le verdure e una manciata di foglie di basilico.
Finisci di cuocere.
--
Ma~

 tardi.... ma tant'e'. Se serve, ecco:
Zippp....
Ormai l'ho fatta... segnata la ricetta per la prossima volta :)!
Thankz
--
Jamira  - Torino

Ormai l'ho fatta... segnata la ricetta per la prossima volta :)!
E non ci racconti come l'hai fatta ?
JoE

 E non ci racconti come l'hai fatta ?
Ingredienti:
1 oca
Rosmarino
salvia
Erba cipollina
Un lime
Una manciata di pinoli
1 mela ranetta
3 scalogni
brodo
un bicchiere di vino bianco
Allora... beh ovviamente ho  pulito l'oca...
ho tolto il grasso e l'ho fatto scaldare in un tegame finche non si e'
sciolto e in seguito ho eliminando i pezzettini che non si sono sciolti.
Li' poi ci ho fatto soffriggere una mela ranetta (pulita da buccia e
torsolo),
3 scalogni e una manciata di pinoli.Quando la mela ha inziato ad
"ammorbidirsi" gli ho aggiunto una spruzzatina di lime...
un minuto ancora di cottura e ho spento il fuoco. Ho riempito l'interno
dell'oca con questo soffritto e con rosmarino, salvia ed erba cipollina
(ovviamente sminuzzati prima).
L'ho fatta cuocere 1h e mezza circa... bagnandola sempre con del brodo caldo
e in ultimo, quando era bella rosolata, dandogli una spruzzata di vino
bianco.
Direi che e' venuta ottima, perche' e' finita subito :).
Beh vista l'ora ... spero di aver scritto tutto per benino :)
Ciau
Jamira

Jamira
JoE

 Ieri sera mi hanno regalato un'oca...
Spero che mi ringrazierai per aver resistito qualche giorno a rispondere,
evitando di fare battute cretine :-))))
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1    
http://jump.to/BigGillo
 
ilg...@infinito.it
& Tinozza Volante II (Tinozza Gigante) Honda Silver Wing 600
ex Tinozza Volante I (Maj 250)
*** GFC member #13 since 1999 by appointment of the nss man ***
        ...con una    \ * /
                       \V/    nera sulla targa e una nel cuore.

 evitando di fare battute cretine :-))))
Ke semo :))))) ...
proxima volta ke passo a bologna mi tocchera' offrirti una birra ;)!
--
Jamira - Torino