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Titolo: minestrone alla milanese con il riso

mi insegnate come si fa il minestrone alla milanese col riso? ma passo
passo, soprattutto il soffritto...

 passo, soprattutto il soffritto...
davvero nessuno mi aiuta? intendo quel minestrone che si mangia anche
tiepido, non brodoso...

mm wrote:

te lo scrivo entro oggi, adesso non riesco.
-- 
ciao!
massimo

> passo, soprattutto il soffritto...
Vedi un po' se può andarti bene.
Cordialità
Gi
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_thread/thread/143fb56a1f406126/26d544a1c9e6d798?lnk=gst&q=%22Gi%22+minestrone&rnum=1#26d544a1c9e6d798
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

> passo, soprattutto il soffritto...
Attenzione: dalla ricetta segnalata cancella la parola dado; il dado è stato 
un grave errore di gioventù.
Il brodo può essere dell'ottimo quanto banale brodo vegetale.
Cordialità
Gi


 Vedi un po' se puň andarti bene.
tutto bene, ma non c'e' il riso.
si aggiunge a 15 minuti dalla fine cottura, 20 grammi a testa, si cuoce
ancora  mezz'ora, e si lascia riposare.
i fagioli devono essere borlotti. ammessi i bianchi di spagna.
sul brodo: non serve, l' acqua calda basta.
-- 
ciao!
massimo
"Allora perchč il parboiled lo vendono?"

 sul brodo: non serve, l' acqua calda basta.
Ma se sia già tutto, che chiedi a fare?
Io comunque con 20 grammi a testa ci tappo al max una carie; cotto mezz'ora, 
va bene solo in campagna elettorale, i bianchi di spagna li utilizzo 
solamente con prezzemolo e aglio non certamente per un riso e fagioli o 
minestrone, acqua calda e basta potremmo quasi trovare un accordo, ho detto 
quasi.
Cordialità
Gi


 quasi.
mica e' un risotto, anche stracotto il riso del minestrone ha il suo bel
perche'.
sui fagioli: nel minestrone borlotti, i bds con la trippa.
-- 
ciao!
massimo

Preparate un buon brodo di carne bello ricco e gustoso. 
Sbucciate e affettate finemente la cipolla, poi fatela appassire 
mescolandola a fuoco lento in una casseruola con meta' burro e 
il midollo, senza farla imbiondire. Alzate la fiamma, unite il 
riso e fatelo tostare per pochi minuti, mescolandolo. Sfumate 
con il vino bianco fino ad assorbimento. A questo punto 
aggiungete un mestolo di brodo bollente, mantecate fino ad 
assorbimento e aggiungete altro brodo, ripetete questa 
operazione sino a cottura ultimata del risotto. Completate con 
lo zafferano, spegnete la fiamma. Aggiungete il rimanente burro 
ed il Parmigiano e mescolate sino a fonderli perfettamente, 
lasciate riposare 5 minuti il risotto e servite caldo.
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 Sbucciate e affettate finemente la cipolla, poi fatela appassire
[snip]
Che versione del minestrone milanese e', lucia?
Paolo

 che lo avevi gia' aggiunto 15 minuti prima :-)
riso transtemporale
-- 
ciao!
massimo

:

Cose che capitano quando si fanno le cose alla velocita' della luce...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 stato un grave errore di gioventù.
Paura, eh? :-D
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 


Pensa che c'era mia moglie che ad un certo punto mi fa: Ti senti Napoleone 
oggi, che vai in giro con lo scolapasta in testa? Non sapeva la meschina che 
stava rischiando la vedovanza. Rischiando si fa per dire, magari sarebbe 
pure contenta.
Cordialità
Gi
PS come stai?


 Che versione del minestrone milanese e', lucia?
la VERA ricetta ovvio ;-P
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 sul brodo: non serve, l' acqua calda basta.
sottoscrivo :-)


 sottoscrivo :-)
Te vai piano a sottoscrivere che piano piano arrivi fuori dal foglio :-PP
Se proprio non vuoi o non hai i borlotti al max potrai metterci i 
cannellini, ma i bianchi di spagna..... a meno che per bianchi di spagna 
intendiamo due cose diverse; per me sono quelli grossi e, ripeto, nel 
minestrone non ce li vedo....anche perché non ce li metto :-))
Per quanto riguarda il brodo se vai a rileggerti ciò che scribbi, troverai 
che mi si poteva trovare anche d'accordo sull'acqua; pur se un brodino farte 
a parte aiuta, a mio parere a mantenere maggior fragranza alle verdure del 
minestrone.
Ciao nè.
Gi



ue cerchi la rissa? :-P
baci
