mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiutatemi vi prego!!!

Buonasera
Sabato sera devo preparare una cena ... romantica.
Qualcuno di Voi sarebbe cosi gentile d aiutarmi dandomi la ricetta per 
cucinare fettuccine con code di gamberi e rucola con le quantità (se 
poss.per 2 persone), ed una buona descrizione su come prepararla...
Vi prego aiutatemi a far buona figura altrimenti non mi sposerò più.
Grazie a tutti in anticipo.

 ha scritto nel messaggio 
news:GPjhg.185$_m5...@nntpserver.swip.net...


 ha scritto nel messaggio 
news:4485cf54$0$29721$4faf...@reader2.news.tin.it...


 P.S. ma...sei sicura che ti vuoi sposare?
io le faccio senza cipolla, metto solo un spicchietto d'aglio vestito, ma 
forse non va bene per una cena romantica.
però non ci metto neanche la rucola, bensì un po' di prezzemolo.
quindi faccio proprio tutta un'altra cosa!!! :-)))
consiglio (non richiesto) per Thundy: se davvero vuoi sposarti, vedi che sia 
capace di cucinare anche lui.
non perchè tu non sia capace, non voglio dire questo, ma credimi, fa sempre 
comodo un compagno che, quando sei stanca o hai dei problemi, cucini per te 
una bella cenetta consolatoria!
mio marito dice che mi ha sposato perchè so fare i tortellini, ma lui non sa 
che io l'ho sposato perchè cucina per me la sera dopo il lavoro!
facci sapere!
alrisha

Può andare?
Invece della rucola, in considerazione anche del vino io le farei con
una spolverata di curry.
Ciao.Schigi.

Schigi wrote:

"You suffer from TASTE-IN-THE-ASS disease".

"You suffer from TASTE-IN-THE-ASS disease".
Se solo sapessi cosa vuol dire...
Ciao.Schigi.

 Se solo sapessi cosa vuol dire...
All'incirca "hai le papille gustative nel qulo"
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 le code dei gamberi altri 2 munuti e spegni
Vabbe' che due minuti di cottura sono pochi ma io pelerei i pomodori, prima.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 --
Ah carino...vabbč ma io a Luigi a quell'ora perdono tutto, di solito č
sbronzo.
Ciao.Schigi.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio 
news:GPjhg.185$_m5...@nntpserver.swip.net...


 ha scritto nel messaggio 
news:e664k1$477$1...@nnrp-beta.newsland.it...


 i gamberi freschi non devono cuocere molto perchè diventano duri!
Sorry, ma a me danno fastidio le pellecchie.:-D


 farina e 1 uovo. E solo quando non e' invitato Albertone.
e standard pure dalle mie sempre escludento la cavalletta del lululand :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta x Tiramisù

: 
www.deja.com
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi
www.cerchio.net/f451/

 
www.cerchio.net/f451/

 "pianga" ),
che cosa vuoi dire?
il resto della ricetta e' praticamente identica a quella che facciamo noi....
ciao, pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frullato di basilico: richiesta consiglio

Ciao a tutti, avendo a disposizione del basilico l'ho frullato a bassa 
velocità con olio e l'ho invasato. Per il momento è fermo lì in frigo, ke 
dite si manterrà per molto tempo o devo adottare una procedura particolare 
per avere una conservabilità maggiore?? Grazie a coloro che mi risponderanno 
prima che il tutto vada a male ;-) 

 particolare per avere una conservabilit… maggiore?? 
meglio se lo congeli, nelle vaschette per il ghiaccio, ad esempio
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 meglio se lo congeli, nelle vaschette per il ghiaccio, ad esempio
Non so se č una leggenda metropolitana, ma ho sempre saputo che il basilico 
non deve mai essere tagliato con lame di metallo, altrimenti cambia sapore. 
Infatti l'ho sempre spezzato con le dita.
Al di lą della metodologia di conservazione mi sembra che la magagna sia a 
monte. Non sarebbe meglio pestarlo nel mortaio prima di congelarlo?
Fla.

 
Vabbe' ma non stavamo parlando di pesto.
E poi e' gia' stato frullato, quindi il punto e' come conservarlo


> Al di l. della metodologia di conservazione mi sembra che la magagna


 
Sterilizzarlo significa far bollire il vaso in acqua bollente per un po' di 
tempo?
Temo che cosi' "cuoceresti" il basilico... Credo sia meglio congelarlo.


 
Secondo me la miglior cosa da fare è usarlo subito. Qualunque altra 
operazione sarebbe solo il colpo di grazia.
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per pan di spagna

Una mia amica che frequenta la scuola alberghiera mi ha dato la ricetta del
pan di spagna come segue (per una torta piccola):
3 uova + 80g di farina + 40g di fecola + 80g di zucchero + 1 bustina di
lievito (anche se non ci andrebbe)
Procedimento: sbatto con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino
a quando diventano quasi bianchi, poi aggiungo pian piano la farina
mescolata alla fecola setacciate con un colino. Monto a neve ben ferma gli
albumi con un pizzico di sale e li aggiungo all'altro composto con un
movimento verticale per non smontarli. Aggiungo anche il lievito perché la
mia amica dice che in casa è quasi impossibile che cresca senza metterlo.
Metto il tutto in una tortiera e cuocio in forno a 160° per circa 1/2 ora
(non ventilato ma con calore sopra e sotto).
Il mio problema è questo: la prima volta che l'ho fatto è riuscito benissimo
ma da allora l'ho fatto altre 3 volte e mi rimane sempre molto basso e
compatto, con un sapore un po' amarognolo e inoltre diventa molto più scuro
della prima volta.
Cosa può essere cambiato? Cosa sbaglio se 1 volta mi è riuscito? Può essere
colpa delle uova o di cos'altro?
Grazie mille a chi vorrà provare a risolvere il mio problemino.
Ciao.
Claudia

Claudia
Mi associo.
Upupa
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

procedimento curioso...
  inanzitutto:  con los battitore elettrico puoi montare le uova intere
con lo zucchero, non separatamente.
  per certo il sapore amarognolo e' quello del lievito:  non ci va, non
c'azzecca con il pan di spagna, checche' ne dica la tua amica.  Lo
dimostrano gli innumeri pan di spagna (fino a quello da 12 uova/26 cm di
tortiera) che ho cotto in casa.
  La temperatura del forno sinceramente mi pare bassa assai:  vuoi
provare ad aumentare di 10 gradi?  nel forno a gas noi si faceva un 40'
con il forno almeno a 180.
Paolo

lievito (anche se non ci andrebbe)
e perche se on ci andrebbe tu ce lo metti?
se ti dicono non buttarti dal ponte tu ti lanci?
cosi... per sapere :)
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 movimento verticale per non smontarli.
dovresti montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto
molto compatto e quasi solido, il che vuol dire lavorare molto di frusta...
e cercare di far incorporare molta aria.
inforna a 180° e apri il forno non prima di 20 minuti, controlla la cottura
infilzando uno stuzzicadenti se è asciutto vuol dire che la cottura è
terminata.
bye bye
ri...@ciaoweb.it

 wrote in message
kZ7iOpu7vZr2Tx...@4ax.com...


Grazie a tutti i vostri consigli, ho appena provato a rifare il pan di
spagna che ieri mi era riuscito malissimo e... è venuto stupendo e
buonissimo!!!!
Visto che serve parlare con voi?
Un saluto a tutti e buon pranzo della domenica!!
Ciao.
Claudia

 Claudia
Paolo
(*) pluralia majestatis

 
ri...@ciaoweb.it
Paolo





 monti i bianchi a 
neve?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Fwd: Re: Confessioni di un'eretica]

dudes?)
ooohhh, la mia canzone preferita!... scusa, ma non resisto:
tu vuo' fa' l'americano (po), 'mericano (po), 'mericano, (po popo)
siente a 'me chi t'ho ffafa' (pa pari pari papa)
tu vuo' vivere alla moda (po), ma se bevi (po), uischi en' soda (po
popo)....
Sei sempre con noi, e ricordati, che a Baltimore ci arriveremo, eccome
se ci arriveremo!
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

dudes?)
... era proprio quello che avevo voglia di cantarti io... eh... eh...
ma visto che mi ero appena definita buonista ... ma dai... cerca di
capirmi... Carosone e' terrone come me... e' il mio dialetto... che
fai... MOLLA LA SCOPA... AHIIIII!!!
Caz...!!! Non bastava il kukkiahio... adesso anche la skopa sulle
nokkie... che male...


nah.. io non picchio, pero' quando venite.. tehehe le vendetteeeeee...
le cosacce che vi propino.. no? vabbe', vabbe' , vi tratto bene lo
stesso, pero'...grrrrrrrrrrrrrrrrr
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 *il di piu', viene dal maligno*
come detto, Lei, Egregerrimo Signor Tombolini, si consideri fritto!!!
Pero'.. beh, ma come canti bene...va bene, va bene, ti ritrasformo
in Antonio.. va ben?
E ora chi me lo toglie iu' dalla testa, il motivetto, sciaguratissimi?
Sorrisoni (po)
Franca(pa pari pari paaa)


Franca(pa pari pari paaa)
Giorgio. Al lavoro. 
Miserere !!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: c'è chi parla di Cappone.....

io vi parlerò di Capone. Oggi il mio pusher di pesce mi ha sfilettato
un capone (pesce noto anche col nome di lampuga) e ci ha suggerito un
modo veloce e nello stesso tempo buonissimo di cucinarlo. Ve lo passo
pari pari:
Sfilettate il pesce e adagiatelo su un vassoio di acciaio sul quale
avrete messo un bel "tappetino" di pane grattugiato. Coprite con un
velo di altro pane grattugiato e infilate in forno al massimo della
temperatura per 10/15 minuti. No olio, no aromi, al massimo una goccia
di limone (se sono quelli siciliani è meglio!): potrete godere di una
preparazione delicata e nello stesso tempo gustosa. Ciao a
tutti!!!!!!!!


il capone uguale lampuga ?????
http://salentosulmare.altervista.org/images/pesca/Capone%20%282%29.jpg
 
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/it/8/87/Lampuga.jpg
 
ma vedo che i due nomi si sovrappongo nelle nomenclature regionali...
Il primo detto anche gallinella il secondo qui chiamato Dolphin


la gallinella da noi è il capPone, son due P
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 Il primo detto anche gallinella il secondo qui chiamato Dolphin
 
quello che in Sicilia si chiama capone è questo qui:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17034/DSCF5653.JPG
 

 quello che in Sicilia si chiama capone è questo qui:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17034/DSCF5653.JPG
 
 
lampuga!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIZZA 4 formaggi

In una pizzeria me l'hanno preparata,ma conteneva solo due formaggi anzichè 
4.
Il pizzaiolo ha detto che va bene così,in quanto la dizione ai 4 formaggi è 
solo un nome di fantasia,e mi ha fatto l'esempio del dolce millefoglie:mica 
ce ne sono proprio mille,sono una decina al massimo.
 
ha ragione lui?
 
ciao 
 
 

 ciao
 

vittorio ha pensato forte :

Direi proprio di sì: sulla margherita c'è per caso un fiore? Sulla 
napoletana c'è per caso Sophia Loren? Sulla quattro stagioni c'è per 
caso un CD di Vivaldi?
Quindi ha senz'altro ragione lui.
 
Ora però dimmi in che pizzeria lavora, così non ci andrò mai a 
mangiare. Troppo forte il rischio di ordinare una pizza ai funghi e di 
ritrovarci dentro un fungo solo.
 
(per inciso, basta piegare una sfoglia 11 volte, per avere non 1000, ma 
1024 foglie....)
 
 

 di ritrovarci dentro un fungo solo.
 
chillo nun č fesso, di funghI ce ne mette due

 chillo nun è fesso, di funghI ce ne mette due
 
Eh no. Altrimenti doveva mettere quattro formaggi sulla pizza e mille 
foglie. Oh, mica stiamo su it.matematica.cucina

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso: si lava o no?

fasi di lavorazione, ivi inclusa la brillatura ed un passaggio in talco
Ma non e' che davvero bisogna lavarlo 'sto riso comune?
Io non lo faccio mai, ma so che c'e' chi lo fa.
Che dite voi?
Albodoro

Albodoro ha scritto:

Beh! nasce in acqua, una lavatina non credo possa nuocergli. Credo che per
alcune preparazioni (tipo pilaf) sia indispensabile.Ross/tummi

Che dite voi?
Io dico no: ma chi viene a Loreto potra' chiederlo al risiere [?!?]
Marco, vedi filone "Ho tanto riso".
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cartallate

Avete una ricetta semplice? Si possono comprare nel web e farsele spedire?
Auguri a tutti
Sergio 

 Sergio
Se parli delle cartellate salentine dolci la ricetta non e'
semplicissima e la preparazione altrettanto, per la vendita nel web non
ti posso aiutare qui le vendono solo i grandi bar e pasticcerie, ma si
preparano molto in casa e si aggiungono al piatto dei purceddhruzzi di
natale.Charis.

 Sergio
dove abiti? a torino so dove comprarle.

 Avete una ricetta semplice? Si possono comprare nel web e farsele spedire?
La ricetta in se' non e' difficile. Il difficile e' trovare il vin cotto di 
fichi. Se pensi di poterci provare, fammi un fischio, Ne ho una di glutine 
nel forum del sito, che potrebbe fare al caso tuo. Magari te la copio o ti 
passo il link,
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 Sergio
Prima di tutto cartEllate per favore! ;)
Spedirle non penso sia il massimo... se non ancora bagnate potrebbero
rompersi, immerse nel vin cotto....mah...forse qualche buona speranza
l'avresti.
Non sono così difficili da fare, ti consiglio di guardare quelle del sito
di Gennarino che secondo me sono ottime (te lo dice una barese...non doc!).
Il vin cotto secondo me riesci a reperirlo anche sul web.
In alternativa si fanno al miele.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Prima di tutto cartEllate per favore! ;)
Prima di Prima di tutto: carteDDate! per piacere :-P
Sbaglio o sono in errore?!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Sbaglio o sono in errore?!!
Grazie delle risposte.
Per mm: Torino è troppo lontano da Bologna.
Per Gennarino: grazie, ma userei il miele, bella la sequenza fotografica 
della preparazione.
Buone feste a tutti
Sergio 

 Sbaglio o sono in errore?!!
Se vuoi parlare in dialetto sei nel giusto ;)


Sergio ha scritto:

ma i pugliesi sono arrivati ovunque, ci sarà una comunità pugliese
anche a Bologna, e vorrà magiare bene, quindi cerca i negozi di
mozzarelle e caciotte pugliesi, in quelli a natale dalla puglia
arrrivano anche le carteddate....

arrrivano anche le carteddate....
c'e' anche un ristorante buonissimo i calia a san lazzaro di
savena...poi  dovrebbe esserci ancora il negozio pugliese in via
nazario sauro,
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazione su dolci abruzzesi

Buon Giorno a tutto il nwg...
Qualcuno di voi conosce la ricetta per fare un dolce abruzzese chiamato
"bocconotto" ( si trovano nella località di Lanciano).
Grazie anticipatamente.
Hola !
--
Pellix79

Pellix79 ha scritto:

Il Bocconotto è nativo di Castel Frentano, un paese vicino Lanciano.
Posso procurarti la ricetta, ma non ti sarebbe molto utile.
Dovresti infatti vederne fare qualcuno perchè c'è una componente
manuale tutta particolare.
Tieni anche conto che di solito la ricetta è per 30 o 60 bocconotti !
Per la ricetta vai su:
http://www.ruralnet.it/Territorio/Prodotti%20tradizionali/Tutti%20i%20prodotti%20in%20PDF/Bocconotto%20di%20Castelfrentano.pdf
Guarda anche su free.it.cucina.abruzzese
Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


http://www.ruralnet.it/Territorio/Prodotti%20tradizionali/Tutti%20i%20prodotti%20in%20PDF/Bocconotto%20di%20Castelfrentano.pdf
questa ricetta  e' uguale a quella che ho io
Nota per chi avesse cercato su google:  ho gia' postato una ricetta
dei bocconotti presa dal libro "le ricette regionali
italiane" di Anna Gosetti della Salda. Mi sono poi resa conto,
continuando le ricerche sui bocconotti che non era proprio corretta.
Potrebbe essere una variante, cosi' come quella con ripieno di pasta
di mandorle che ho trovato su un altro libro
marilus

Tieni anche conto che di solito la ricetta è per 30 o 60 bocconotti !
Direi che 60 e' la dose giusta, il minimo sindacale per farseli durare
tutta la settimana :-)
Ciao,
G.

 non e' che potresti cercare di spiegarla? mi interessa molto
Io purtroppo non sono abilitato :-)
Spiegare la manipolazione a parole comunque è impresa ardua. 
Devo chiedere a mia suocera (di Castel Frentano...)
Ci vorrebbe un filmato.
Dimenticavo: servono anche le formine, di alluminio, di forma
tronco-conica ma senza le plissettature.


Ci vorrebbe un filmato.
spesso e' vero in cucina, ma se si ha un po' di pratica certi passaggi
non sono difficili da immaginare...
marilus

io ho la mia modesta data da un'amica di famiglia, un versione
particolare non so cmq sono buoni di brutto!
http://utenti.lycos.it/mayda79/
clicca cucina
dolci caldi
bocconotti 
:)

particolare non so cmq sono buoni di brutto!
La peculiarita' dei bocconotti di castel frentano e' il ripieno, non
tanto la frolla. La tua ricetta non da' indicazioni per quello.
Ciao,
G.

i miei non so di dove sono me li ha dati una signora di teramo e
dentro ci metti la marmellata. poi se vuoi metterci altro..fai te :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scherzando scherzando... 2

Accanto alla pescheria c'e' un lambretto-fruttivendolo e, dopo
l'acquisto dei bianchetti c'ho fatto una puntatina. C'erano dei fichi
belli maturi e li guardo... Il tipo guarda me e mi dice: li devo
buttare perche' non li vuole nessuno, se li vuole glieli regalo. Erano
quasi due chili di una dolcezza strepitosa e sono finiti in una
serata. Mi chiedo: quanti di voi giudicano frutta e verdura solo
dall'estetica?
-- 
Ciao.
SergioŽ

serata. 
Penso di averti gia' detto qualche tempo fa quanto ti odio, vero ?
:-PPP
JoE

 dall'estetica?
io no! pensa che non compro i fichi, li mangio solo una volta all'anno
quando mio padre torna dalla puglia, li ha colti lui la mattina stessa
dagli alberi della vigna, sono brutti, stortignaccoli ma sublimi!
io la frutta cerco di comprarla al mercato (fino allo scorso anno avevo
un fruttivendolo di fronte a casa, che abitava nel mio palazzo e quindi
mi dava solo le cose buone, quelle belle ma scipite non me le faceva
neanche vedere) e di assaggiarla..
non c'e' niente (o quasi) che mi faccia infuriare di piu' che delle
albicocche (mio frutto preferito, anche se e' difficile scegliere
perche' adoro quasi tutta la frutta e laverdura) belle tonde grosse e
senza sapore!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

neanche vedere
Il fruttarolo da cui andiamo noi ormai ha paura del rottw... ehm di
Tiziana.
Se quello che ci ha dato la settimana prima non era buono lei non ci
mette ne uno ne due a dirglielo davanti alla fila di clienti che
aspettano :-)
Infatti, piu' di una volta, chiedendo qualcosa lui stesso dice "no, la
prossima volta" ;-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

Tiziana.
Per favore, installa un newsreader a Tiziana, che non ce la faccio
piu' a mandarle 'ste perle via SMS :-PPP
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

piu' a mandarle 'ste perle via SMS :-PPP
A casa e' installato. E' lei che e' pigra :-p

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagottini di mele

Avete presente i fagottini di mele fatti di pasta sfoglia che si trovano dal
pasticcere o dal fornaio? Mi chiedevo: oltre alle mele, alla pasta sfoglia e
allo zucchero, cosa serve? Avete una ricetta collaudata per farli?
grazie di cuore, un abbraccio
Elisa
www.erboristeriedelladda.it

allo zucchero, cosa serve? 
suppongo crema pasticcera e marmalleta o simili. E io ci aggiungerei
noci e/o uvetta e/o mandorle e/o tocchetti di cioccolato e cosi' via 
Ho una ricetta di Gerard Rabay che usa i seguenti ingredienti:
2 Hg		Pasta Sfoglia
50 G		Zucchero
30 G		Scaglie Di Mandorle
5 Hg		Mele Renette
50 G		Miele
80 G		Zucchero
20 G		Burro
20 G		Gherigli Di Noce
20 G		Nocciole
20 G		Pistacchi
E come crema in cui immergere le mele (a fette) prima di avvolgerle
nella pasta sfoglia una composta fatta con 
5 Hg		Mele Renette
1 Hg		Zucchero
1		Arancia			La Scorza
1 		Limone			La Scorza
Il procedimento l'ho a casa purtroppo :-/ Se interessa posso
recuperarla.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

noci e/o uvetta e/o mandorle e/o tocchetti di cioccolato e cosi' via 
io ci colerei una crema inglese aromatizzata al calvados sopra il
tutto... oppure le poggerei sulla crema
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce al cucchiaio con frutta

Ciao, sto cercando varianti al tiramisu (che ho già gustato all'ananas e
alla ciliegia).
Tolti i dolci con zabajone (mattone e simili), mi servirebbe ispirazione per
creme di farcitura in cui utilizzare la "valanga" di uova che le gallinelle
nuove della Nonna stanno producendo.
Escluderei anche le torte da forno, sennò mi fa effetto sauna: già fuori ci
sono dai 32° in su...
Che si può fare? Suggerimenti regionali?
ciao e grazie
LN + Chérie e i micromici
--
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)

 alla ciliegia).
hai provato il tiramisų di biancaneve?
--
Quando decidi di passare il resto della vita con qualcuno.. non vedi l'ora
che il resto della vita cominci.
(da harry ti presento sally)
Biancaneve ICQ 84823617

 
Non č una variante del tiramisu', ma puoi fare bavaresi alla frutta.
Nel bavarese ci sono un sacco di uova...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 hai provato il tiramisù di biancaneve?
Alle mele stregate? ;-P
Ricetta gradita
ciao


 Nel bavarese ci sono un sacco di uova...
Ma sai che non ho mai fatto una bavarese?
Anche se, certe varianti, mi piacciono molto...
Suggerimenti? Trucchi?
ciao


 Ricetta gradita
pronti!
--------
TIRAMISU DI BIANCANEVE
500 gr di mascarpone
4 uova (4 tuorli e 3 albumi)
100 gr di zucchero
latte
8 pacchetti di pavesini al cocco
1 confezione di panna
cocco disidratato
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchč diventa una crema liscia,
aggiungere e lavorare bene il mascarpone e gli albumi montati a neve ben
ferma. Aggiungere la panna montata. Bagnare i pavesini nel latte e fare a
strati con la crema terminando con la crema. Ad ogni strato , spolverare di
cocco.


 
Nessuno in particolare.
Secondo me la prima volta, se non hai mai fatto nemmeno la crema inglese, 
devi fare molta attenzione alla cottura della crema, che non deve 
assolutamente bollire.
Per il resto, non ritengo sia un dolce difficile.


 cocco disidratato
Dindirindina, senz'altro buono, ma 10.000 calorie solo a guardarlo! :o9
ciao
gio

 > cocco disidratato
Copiato!
E letto "cocco" sono andata in visibilio per la sorellina che sta per
tornare ma...
La piccola (insomma, veleggia per i trenta!) è un po' intollerante a latte e
latticini.
Come si può sostituirli?
Non parlatemi di latte di soia e altre cose alla soia: a me sembra acqua!


 Per il resto, non ritengo sia un dolce difficile.
Con la crema devo trovare il giorno buono (del resto cucina è magia, no?
;-P)
Grazie, proverò

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miele e Melagrana

Ho rpovato a fare dei gamberi, tirati in padella con poco miele
(acacia), ho tolto i gamberi, sfumato con succo di melagrana che avevo
da parte (mi č sembrato comunque di vederne nei negozi china-etinici)
e fatto restringere, servendo poi con la salsa calda sopra.
Eccellente binomio, credevo fossero sapori troppo differenti invece si
integrano perfettamente, lo trovo molto adatto per
gamberoni-mazzancolle o anche per filetto, nodini di maiale o petto
d'anatra.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Io quando arriva l'inverno uso spesso il melograno (o melagrana) nelle mie
ricette. Ottimo con il maiale (ma è scontato, sul maiale la frutta ci sta
sempre bene). A volte faccio anche il risotto al melograno e l'ho provato
con i gamberoni.
Unico fallimento il sidro di melograno fatto un paio d'anni fa. Meglio
dimenticare.
Steve.

dimenticare.
io ho il liquore che dovrebbe esser quasi pronto...



Col risotto solo i chicchi, con i gamberoni anche il succo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Maialini Vietnamiti

Intanto grazie a tutti per la calorosissima accoglienza.
Allevo dei maiali vietnamiti, che utilizzo principalmente in cucina per
l'ottima carne, secondo me una via di mezzo fra il maiale e il cinghiale,
piuttosto magri (alimentazione biologica, senza grassi).
Io normalmente cucino la carne arrosto, semplicissimamente, oppure come
stracotto.
Dato che dobbiamo macellarne, interessano a qualcuno, per caso ?
Per altre info, contattatemi.
P.s.: Ogni maiale pesa dai 15 ai 25 Kg, intero.
Ciao !

 Dato che dobbiamo macellarne, interessano a qualcuno, per caso ?
MA E' BABE, IL MAIALINO CORAGGIOSO!!!!
cativo!

...

Ma scherzi?!? Io quando ho visto quel film ho pensato che Babe sarebbe stato
benissimo su un bel bancone di venditore di porchetta! Se ci penso mi viene
l'acquolina in bocca!
--
--AG (volendo, anche farne salami e cotechini non era male...)

Ciao !
Ciao,
	JoE



Poveri maialini, sono tra gli animali più intelligenti, più dei cani!

Poveri maialini, sono tra gli animali piů intelligenti, piů dei cani!
Chissa' perche' in tavola preferisco i maialini ai cani :-)
-- 
Giacomo Savastano
icq 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"

 ha scritto nel
messaggio news:UNfI7.86931$sq5.4...@news.infostrada.it...

Ciao!
Anch'io sono per i salumi! se pero'  mi dici dove sei (o forse l'hai gia'
detto e non me ne sono accorto) potrei passare e vedere un po'...

 dei cani! 
D'altro canto «il cane bollito non č male. Un po' stopposo, ma
ha un buon sapore». 
Alice & il Piccolo Grande Uomo
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

ha un buon sapore».
il san bernardo non è neanche
stopposo!
estrellita
-------
http://www.single.too.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta per biscotti

Ciao cerco delle buone ricette per far biscotti, specialmente regionale,
qualcuno mi puo auitare?
saluti dal Belgio
Grazie Anna


Un link una garanzia
http://tinyurl.com/xrtb
alla voce biscotti nel tuo caso
Ciao ... nn
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ciao ... nn
quanti nick nuovi ultimamente!
ben arrivato/a
Non ci racconti nulla?  ^__^
ciao
laura

 Ciao ... nn
Molto grazie per il tuo link.
Ciao Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] RECE Ristorante "La gallina" a Gavi

Visto che si è ripresa 8la piacevole) abitudine delle  rece di risto, 
dico la mia:
E' il ristorante della cantina Villa  Sparina, nel centro del territorio 
del Gavi, prenotazione di impulso sabato pomeriggio per domenica a pranzo.
posto incantevole, cibo ottimo e chef discretamente creativo, livello 
comunque alto sia per la "lochescion" che per il servizio etc etc, ma 
merita la visita anche solo per un dessert: il gelato fatto da loro con 
una vecchia gelatiera carpiginai dell'82
...la mia compagna, ieri sera, ancora era in estasi, e ha deciso, senza 
possibilità di appello, che ci torneremo spesso, perchè lei quel dessert 
se lo sognerà la notte!
GD


una volta per le rece c'era i.d.r. ma ora trippa & C. l'hanno svuotato, sig
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
Si, ci ho scritto qualche volta, ma il gruppo è praticamente morto purtroppo
GD

 possibilità di appello, che ci torneremo spesso
 
beh, tornare "spesso" in un locale non e' una cosa che mi accade di 
frequente, anzi, direi che non mi accade mai
 
l'unico locale dove vado "spesso" e' il ristorante di Stefano e Martino, 
dove "spesso" significa 4-5 volte all'anno forse meno


Con le mazzate che ti danno in quel posto la frequenza sarà quella.
Comunque a noi è piaciuto molto non solo per il cibo, ma per l'atmosfera 
in generale, la vista, la scelta dei vini.
In autunno ci torneremo sicuramente a provare il menù invernale, 
probabilmente con degli amici.
GD

 GD
 
ci scrivevo un po' anche io, e le segnalazioni che uscivano da lì erano sempre molto valide
in effetti non sarebbe una cattiva idea portare qui un po' di recensioni, oltretutto possono essere anche spunto per discorsi di cucina

 servizio.
 
La nostra vita sociale si divide in due parti, quella invernale 
sciistica e il resto.
 
Quando siamo a sciare usciamo con gli amici che da anni frequentiamo 
sulle piste, ma senza mai avere nulla di fisso, ne' per quanto riguarda 
gli amici ne' per i locali/baite. Ci si incontra sulle piste e si 
oranizza per la sera.
 
Nella restante parte dell'anno siamo piu' solitari, ora che il figlio e' 
grande (16 anni) non siamo piu' obbligati a uscire con i genitori dei 
suoi amici e questo ci ha sollevato da enormi pesi psicologici, e' 
incredibile quanto sia difficile trovare della gente con cui stare bene 
senza incorrere in psicopatici, gente che ti racconta i suoi problemi, 
ecc....
 
Praticamente ci frequentiamo con il mio testimone di nozze e la sua 
nuova moglie, due persone favolose, e un amico con cui pedalo e la sua 
compagna, per il resto siamo sempre in giro da soli.

 in effetti non sarebbe una cattiva idea portare qui un po' di recensioni, oltretutto possono essere anche spunto per discorsi di cucina
 
e' il miglior riscontro che si possa avere da una rece, per chi come noi 
e' avvezzo a cucinare, a prescindere dalla bravura tecnica
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HO FAME!!!!

Nessuno ha un consiglio da darmi che non sia " ARRANGIATI" ?? :)
Sfogati coi gelati !
mz

Ho appena subito una tonsillectomia... per una settimana nessun cibo
solido solo minestrina, passitino di verdurina e pappettine varie
Nessun cibo solido...ma cavolo...dopo sole 24 ore comincio gia' a
sognarmi la pastasciutta e sto escogitando un modo per rendere
commestibile un frullato di costata
Nessuno ha un consiglio da darmi che non sia " ARRANGIATI" ?? :)
Grazie
Ryo
--
Sorridi, domani sara' peggio
#ICQ: 4423289
#Membro del LFC: Sezione Sakurambo

...


#Membro del LFC: Sezione Sakurambo
Cos'e', parente del MASSM?
Ciao! E tutta la mia comprensione.. ;)
Ma-tilde

Strano. a 7 anni ho fatto le tonsille e lo ricordocome un periodo
irripetibile:  per 3 settimane mi sono ntrito solo ed esclusivamente
di... GELATIIIIIII! :)
  Sono cambiati i tempi o sono cambiati i giovani d'oggi? ;)))
Paolo


brodo finto=di dado di verdura o meglio di tutto il DIALBRODO, a cui
aggiungi un uovo sbattuto e del parmiggiano reggiano, attento!!!
pero', potresti raggiungere l'orgasmo;-)))))))))
Ciao:-))
Marinetto

Ryo
Nulla....solo gelati...
Consolati, calerai un po' di chili e sarai più bello!!!!
ciao lela :)   e...
Auguri!

 Ma-tilde
Grazie :)


Strano. a 7 anni ho fatto le tonsille e ....
A me le a fatte la mia mamma insieme a tutto il resto!!!???? :-)
Mauro

Sorridi, domani sara' peggio
Aridaie....
Ottimista, eh?

...


 Ottimista, eh?
Direi piuttosto realista...
--
-------------------------------------------------
#ICQ: 4423289
#Membro del LFC: Sezione Sakurambo
      Sorridi, domani sara' peggio
-------------------------------------------------

Direi piuttosto realista...
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhh..........

Paolo
I gelati, credo siano cambiati i gelati...
Carla :(

 Direi piuttosto realista...
Il peggio viene sempre dopo.
Questa che vi pare?
Diego
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

Il peggio viene sempre dopo.
Tutti i giocatori di golf sanno che non c'è limite al peggio.
E' l'unica consolazione quando giochi veramente male: sai che
giocherai peggio !
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parma o San Daniele, come riconoscere le contraffazioni

Si fa un gran parlare ogni tanto di prosciutti che vengono dall'est a 
cui poi falsificano il marchio e li vendono come Parma o San Daniele.
Dato che amo molto il crudo dolce, credo di aver raffinato almeno un po' 
il palato e devo dire che spesso noto differenze cos� alte a seconda di 
dove e quando lo compro, che sto cominciando a chiedermi se qualche 
volta non sono incappata in qualche finto-parma o finto-san daniele.
Io in genere cominicio dall'odore: mi � capitato di prendere del parma o 
del san daniele, in particolare in un piccolo supermarket dove vanno 
sempre i miei, che quasi sempre ha un marcato odore di, come dire, 
salato piu' che di prosciutto e anche il gusto non � proprio il classico 
a cui sono abituata, e che mi piace tanto. Io sento una differenza 
importante, solo che le persone intorno a me sembrano non accorgersene, 
e cos� sto qui e mi faccio le pare.
Come possono variare cos� tanto se sono lo stesso prodotto?
Pu� dipendere dalla stagionatura?
In realt� poi quelli che non mi piacciono vengono quasi sempre dal 
negozio summenzionato...e a parte quando c'e' qualche offerta non si pu� 
nemmeno dire che li vendano piu' scontati degli altri, siamo sempre 
intorno ai 25-28E/kg.

 cui poi falsificano il marchio e li vendono come Parma o San Daniele.
 
Allora non ho problemi, non compro questi prosciutti insipidi :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristoranti e locali mangerecci a CONCOREZZO vicino a Monza

Sarò qualche giorno a Concorezzo per andare anche ad acquaworld
e volevo i suggerimenti per trattorie tipiche da andarci con moglie e 
figlia di 5 anni
Grazie
DGE


Ciao, non è a concorezzo ,ma è a pochi km:
trattoria da mafalda
Via Mongorio, 8, 20040 Usmate Velate MB
Telefono: 039 670330
 
da fuori lascia a desiderare (a meno che negli ultimi anni non abbiano ristrutturato), ma una volta seduto a tavola........
 
NOTA BENE: vacci DOPO la piscina..... seno' altro che le 3 ore canoniche prima di entrare in acqua :D
 
A&A

 canoniche prima di entrare in acqua :D
 
Che sono un falso mito - io faccio andare i bambini in acqua solo se
hanno mangiato qualcosa - principalmente per trollare le signore vicine
di ombrellone :D
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

 di ombrellone :D
 
lo so, stavo facendo lo stesso ;-)
 
A&A
 


grazie se c'e' anche un suggerimento vicino a monza centro e/o in centro 
della stessa monza?
DGE

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cuculli...

ero lì su facebook che leggevo la mia posta, quando vedo spuntare una
discussione su un piatto tipico toscano fatto di pasta da pane fritta
nell'EVO.
 
intervengo e dico "oh perbacco! li abbiamo anche noi, ma qui si
chiamano cuculli..."
 
al che la mia amica di matita precisa "no, i cuculli sono fatti con la
farina di ceci e la maggiorana"
 
nel frattempo io googlo e ne trovo di tipi faraonici fatti con
insalatina, salvia, pinoli, grana, di tutto... :-OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
 
io sono sicurissima di averli mangiati parecchie volte, ma mi
sembravano fatti con acqua e farina e basta: cosa sono tutte queste
varianti?

ho capito, non li fanno nemmeno più i liguri... :P

 ha scritto nel messaggio 
news:e365af80-1020-43da...@y42g2000yqh.googlegroups.com...
ero lě su facebook che leggevo la mia posta, quando vedo spuntare una

Secondo me il problema e' che si tratta di quelle classiche preparazioni
che tradizionalmente ogni famiglia prepara secondo una ricetta
tramandata da generazioni, pertanto magari pur chiamandosi allo
stesso modo, negli anni hanno dato origine a prodotti anche differenti,
che poi magari si sono diffusi in zone molto circoscritte.
Alla fine quindi e' difficile risalire alla "vera ricetta".
 
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cambio nick...

aggiornate il vostro chillfaile...
Mi sembra il minimo verso un omonimo che rischierebbe di essere preso 
per me.
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

, adesso hai un vero nick da combattimento!
...ci vorrebbero gli avversari. :-)


...ci vorrebbero gli avversari.
Li hai sfiniti.
Ciao,
G.

 Li hai sfiniti.
E tu tipi che si sfiniscono li definiresti avversari? Tze, pusillanimi!


 complimenti :-) e' bellissimo, adesso hai un vero nick da combattimento!
Anche se penso che forse sarebbe spettato al secondo arrivato cambiare,
secondo me Andrea non vedeva l'ora di adottarlo, con una scusa o l'altra :-)
E poi dicono che i vegetariani non hanno senso dell'umorismo ;-)
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 secondo me Andrea non vedeva l'ora di adottarlo, con una scusa o l'altra :-)
We piccoletta! Mi hai preso forse per un pingue mangiatore di carne?


 Io non sono vegetariana e sono splendida nelle mie forme perfette:-PP
Nell'ordine:
- non ho detto che tutti i carnivori sono pingui;
- non ho detto carnivore ma carnivori-i, deducibile anche al riferimento 
alla mia persona;
- solo che la somma della caratteristica pingue con carnivoro avrebbe 
prodotto risultati simili; :-)
- sono contento per le tue forme perfette.


 TAKKINO!!! :-pppp
Veramente non tanto :-( Pensavo mi prendesse per il culo, ho solo 
pensato (male) di aver visto una sua foto. ;-)


 We piccoletto! Mi hai preso forse per una pingue mangiatrice di carne?
Giammai!
Ma tu ti agiti così tanto quando ti salutano la mattina? :-)


 Sono una donna semplice: non ho capito una cippa:-) che vuoi dire?....
Lascia perdere, ero incuriosito dalle "forme perfette", stufo di 
lavorare ed ho provato a cercare... solo che sono arrivato alla M. 
sbagliata.


 Io non sono vegetariana e sono splendida nelle mie forme perfette:-PP
Ecco, brava, vai avanti tu a difendere la categoria, che io non posso farlo
;-D


 Sono una donna semplice: non ho capito una cippa:-) che vuoi dire?....
Meno male, pensavo di essere la sola ;-)


 Mi hai preso forse per un pingue mangiatore di carne?
Non capisco :-/


 Non capisco :-/
Forse è meglio lasciare perdere... temo non siano discorsi che si 
possono fare senza essere "live". Dicevo solo che non ho bisogno di una 
scusa per fare una cosa :-)


 facevi prima a chiedere!:-PPP
Così mi fai venire un dubbio! Diciamo... se ti avessi sentito cantare 
una  celebre canzone scritta da Bruce Springsteen per Patty Smith mi 
sbaglierei?


 scusa per fare una cosa :-)
E io che credevo di averci messo delle faccine... ;-)))


 Fai come me no? MENTI!:-DDDDDDDDDDD
E a che pro? :-)
E poi a me le bugie fanno venire l'orticaria! ;-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Linzer tarte ?!

Ciao a tutti da Silvia-Moi, la new entry...
Ieri ho partecipato a un "pranzo austriaco" organizzato da alcuni amici
che hanno trascorso le vacanze di fine/inizio anno vicino a Salisburgo.
Dopo montagne di wurstel di ogni tipo, patatine fritte e fiumi di birra
abbiamo mangiato il classico strudel di mele e una fantastica "Linzer
tarte" (ma si scrive cosě?).
Vorrei provare a farla, ma non trovo la ricetta. So solo che fra gli
ingredienti ci sono senz'altro noci o nocciole e marmellata di lamponi
(credo!).
Qualcuno la conosce o sa indicarmi dove posso trovarla?
Grazie e ciao a tutti
Moi :)
--
Posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111] (may be forged)
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 tarte" (ma si scrive cosě?).
Non ho la ricetta, pero' so che si chiama Linzer Torte.
Prova a fare una ricerca su internet.
-- 
Byebye
Bernardo Rossi
--------------
My real email address:  b(dot)rossi(at)intesys(dot)it

Ciao Bernardo,
grazie per l'interessamento.
In effetti cercando su Internet ho trovato una ricetta che risponde al
nome di Linzer torte, anche se c'è qualcosa che non mi quadra: quella
che ho mangiato era così scura da farmi pensare che nell'impasto ci
fosse anche del cacao, mentre nella ricetta che ho trovato non è
previsto. Secondo te può darsi che il colore scuro sia dato solo dalle
mandorle non pelate?
Non mi resta che provare a farla, per vedere se è lei o no: cosa dici?
Ciao ciao
Silvia


 nome di Linzer torte, anche se c'è qualcosa che non mi quadra: quella
E vabbe, sei riuscita a svegliarmi dal mio stato di pigrizia cronica, 
sfogliando il mio ricettario tedesco di dolci ecco cosa ne e' saltato fuori:
Linzer torte
200 gr burro
200 gr zucchero
200 gr mandorle tritate
2 cucchiai kirsch (grappa di ciliege)
buccia di mezzo limone grattugiata
1 presa di chiodi di garofano tritati
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
200 gr farina
1 albume
250 gr confettura rossa
1 tuorlo
Unire gli ingredienti fino alla farina, mettere una mezz'oretta al fresco.
Prendere i 2/3 dell'impasto e metterlo in una forma.
Con una parte del resto dell'impasto fare:
a) un salsicciotto che viene messo come bordo tutto intorno al fondo, e va 
incollato con l'albume leggermente montato
b) Coprire la pasta con uno strato di marmellata
c) Con il resto dell'impasto tagliare delle striscioline, che copriranno la 
marmellata a zigzag, come una griglia 
Dare una pennellata di tuorlo leggermente montato
Forno: una mezz'oretta a circa 200 gradi


Grazie Bernardo!
Ho proprio voglia di provare a farla, questa famigerata Linzer torte!
Adesso mi segno che tu hai un libro sulla cucina krukka: buono a
sapersi! :)))
Non aver paura, cercherņ di non distoglierti troppo spesso dal tuo pigro
torpore. Sono una pigra anch'io!
grazie ancora
Silvia moi


 torpore. Sono una pigra anch'io!
Nessun problema, tanto una volta che mi sveglio non mi fermo piu'. 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 14/12/06

PENNE ARRAGANATE
O
TORTELLINI AL RAGU'
---
BRASATO ALLA CROATINA
O
SCALOPPINA AL VINO BIANCO
CONTORNO: INSALATA VERDE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo 
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 BRASATO ALLA CROATINA
cioč? 

 cioè?
E' un vino... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera a cena (tengo fame)

Cervella fritte in pastella accompagnate da rösti (piccoli) svizzeri
(con apposita grattugia) e probabilmente (ma devo ancora decidere)
cipolle in agrodolce( ma non le piccole, quelle viola).
ale


approppò, martedì prossimo devo fare il fritto misto alla
piemontese!! ;)

 piemontese!! ;)
Azz!
ale

 piemontese!! ;)
questa e' istigazione.
per un fritto misto alla piemontese, potrei legittimare il furto dall'altrui 
piatto e altri reati consimili!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: son sempre io...:)

Ciao...volevo solo dirvi che ho eliminato M.P. e ho messo il vecchio nick
che usavo in chat:)
Sarà che dopo il rientro notturno da Milano ero notevolmente ispirata....:)
In ogni caso questo è definitivo e non lo cambio più:)
Visto che non mi riesce proprio di dormire vorrei chiedervi una
cosa...stasera alla Pam a Milano ho pescato una scatola con scritto Falafel
e una con scritto Hummus...ora...le ho prese e domani vedrò cosa salta fuori
ma nel caso (altamente probabile!!!) che queste cose mi piacciano mi
insegnate a farmele da me:)...anche perchè da qualche mese hanno aperto
proprio di fianco a casa mia una macelleriaminimarketislamico che ha di
tutto:)...io vorrei tanto farmi insegnar dai miei vicini un po' di ricette
ma tutte le volte mi dicono "devi chieder a sua moglie" o alla moglie di un
altro o di un altro..ma poi queste mogli non compaiono quasi mai.....mi
toccherà far degli appostamenti:)
Grazie in anticipo...e per ora ..buoni sogni!:)
Martina

insegnate a farmele da me:)...
Niente di piu' facile; usi google e le trovi in un battibaleno visto
che, come al solito,  abbiamo gia' dato :-))) 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grano e ceci

C'e' qualcuno materano tra di voi che mi potrebbe postare la ricetta
autentica per la minstra di grano e ceci? e' piaciuto tantissimo a mio
marito - come ci e' piaciuta Matera - ma non riusciamo a trovarne la ricetta
sull'internet, e quindi vi vengo a disturbare con questa richiesta
particolare, che evidentemente appartiene a Matera e da nessun'altra parte.
grazie della cortesia.
dianne carroll
dianne.carroll@btinternet

 
Ciao Dianne,
anche dalle mie parti, a La Spezia, c'e' una minestra di grano, ceci e
fagioli cannellini. Si chiama mesc-ciua e ne ho postato la ricetta
svariato tempo fa, quando stavo ancora in Italia. Purtroppo con il
cambio dell'hard disk ho perso i miei vecchi post :-( Prova a fare una
ricerca con google inserendo il mio vecchio indirizzo:
a.mor...@iol.it
.
Scritto alcuni minuti dopo: la ricerca ha funzionato, la ricetta e'
stata postata in data 1998/09/01. 
La copio qui (spero che cio' non causi problemi):
------
Io compro le granaglie già ammollate e dosate in un banco della piazza
del mercato, ma per spiegare uso le indicazioni della ricetta data da
un'amica:
per 6 persone: 300 g di ceci, 100 g di grano (ancor meglio il farro),
200 g di fagioli cannellini, 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
pepe di mulinello, sale
Mettere le granaglie ad ammollare in acqua con una punta di bicarbonato,
separatamente, fin dalla sera prima (il grano anche 24 o 36 ore). Questo
si può fare anche in ore diverse, perché i ceci ed il grano hanno più
bisogno di tempo delle altre granaglie. Bollite le granaglie, partendo
dall'acqua fredda, anche questa volta in pentole separate, col
coperchio, senza sale (altrimenti potete usarle per il fucile ad
avancarica): i ceci ed il grano insieme nella stessa pentola per 3 ore
(se si usa il farro aggiungerlo dopo un'ora), i fagioli per un'ora e
mezza-2 ore. Quando l'acqua prende bollore abbassare la fiamma al
minimo. Aggiungere il sale quando le granaglie sono cotte e alzare la
fiamma un istante in modo che il sale si sciolga. Scolate i ceci ed il
grano e uniteli ai fagioli, sempre in bollore nella loro acqua, regolate
di sale, mescolate più volte e servite la mesciua aggiungendo nelle
singole scodelle un cucchiaio d'olio e delpepe appena macinato...
Ciao,
Anna MCM/ contenta di aver ritrovato la sua vecchia signature :-)
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane e glutine

Con la macchinetta del pane, esiste la possibilita' di fare qualche
tipo di pane utilizzando farine esenti da glutine in maniera che una
persona celiaca lo possa gustare?
Grazie e ciao.
Gio'

 wrote in news:200507021401318681
@
mynewsgate.net
:

Ci sono macchine che hanno uno specifico programma per pane senza glutine 
ed esistono dei preparati speciali di farine per ottenere questo pane
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricerca-censimento erbe aromatiche tipiche

Nipitella, maggiorana, peporino, dragoncello
Vorrei compilare un elenco delle erbe aromatiche di uso più o meno comune
nella cucina italiana tradizionale, magari con i vari nomi con cui esse sono
conosciute nelle diverse regioni.
Sarebbe quindi utile conoscere anche una seconda indicazione tipo nome
scientifico o un'immagine o anche una descrizione o qualsiasi indicazione
utile che ne so quello che volete.

Ciao,
per facilitarti la cosa vai al sito:
www.erbe.it
0=§:-)



Ciao
Ti si rilegge al fine.  {;8-Ś)))
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Vorrei sapere per esempio:
che aroma si mette, che so, nei fegatelli di maiale in Sicilia o in Alto
Adige, o in abruzzo, oppure che aroma per le chiocciole.