Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione :-)

Ciao a tutti, vi lurko da alcuni mesi ed ora mi sono decisa a scrivere :-)
mi chiamo Barbara, ho 28 anni  e tre mesi fa sono andata a vivere da sola.
Grazie alle numerose idee trovate sul ng non sono morta di fame durante la
fase di rodaggio, ma ora sono qui a chiedervi alcuni consigli (abbiate
pazienza):
ho un forno Whirlpool MT 52 che non ho ancora imparato ad usare bene
(qualcuno di voi ne possiede uno?)
ho acquistato un apparecchio Kenwood chef classic 400 con le tre fruste, il
tritacarne e la macchina per fare la pasta, ritenete che dovrei procurarmi
altri accessori per lavorare meglio in cucina?
In cucina quali sono gli strumenti meccanici necessari (intendo
schiacciapatate ecc.)?
Ancora una cosa, giuro che è l'ultima :-) quali spezie ed aromi non possono
mancare in cucina? Tenete conto però che sono disabile pertanto, pur amando
molto cucinare, non preparo piatti esotici che richiedano ingredienti di
difficile reperibilità perchè  mi è difficile spostarmi.
Grazie ancora :-)
Barbara

 Ciao.
	Ciao e benvenuta!
				'o.
P.S.
     Per mio gusto personale, baderei anche ad avere una cantina minima, 
con pochi vini ma in modo da poter coprire un ventaglio di abbinamenti 
col cibo abbastanza ampio.
P.P.S.
       Non dimenticare il cavatappi, rigorosamente un Chateau Leguiole 
codificato A.F.NOR.!!!
       Non è vero, io uso uno Screwpull, troppo bello e facile da usare, 
:-D soprattutto se hai problemi a muoverti il lever model ti facilita 
molto la vita (io ora sono a casa con una zampa polifratturata, e ho 
apprezzato molto il gingillo).
P.P.P.S.
         Ultimo post scriptum, giuro! Ma io non sarei tranquillo senza 
la presenza di una boccetta di aceto balsamico tradizionale 
extravecchio, quello si che ti dura parecchio, almeno finché non scopri 
quanto sia buono sul gelato alla crema! :-P
-- 
__
   Life is too short to drink bad wine!

 schiacciapatate ecc.)?
  il "magico" kenwood possiede tutti glia ccessori che potrebbero
esserti utili alla bisogna.  innanzitutto la scodella con l'attrezzo
passaverdure, che puo' esserti comodo, dai pomodori alle passate varie
(patate comprese credo).  cosi' non devi applicare sforzi immani allo
schiacciapatate ecc.
  Se poi volessi esagerare, c'0e' pure la tazzona apposita per la
produzione dei gelati!
  Ma in particolare, se ti piace cucinare, potresti fare un pensierino
all'accessorio per tirare la sfoglia, che si attacca alla presa
anteriore del Kenwood: e' praticamente una macchina imperia a motore, e
ti dara' grandi soddisfazioni
Paolo

 mancare in cucina? 
La risposta e' scontata: quelli che ti piacciono. Cannella, erba
cipollina, semi di finocchio e chiodi di garofano, checche' ne possano
dire altri, nella mia cucina non entreranno mai. Mentre nella tua, per
esempio, potrebbe non entrare la paprika, il timo, la salvia, la
maggiorana, il pepe verde... insomma, come faccio a dire quello che deve
essere presente nella *tua* cucina?
Ciao e buon appetito.
--AG
-- 
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Un elenco completo bene bene, provvederň a rifornirmi!!
Grazie ancora e ciao Barbara

    Life is too short to drink bad wine!
L'aceto balsamico ce l'ho, ma con il gelato alla crema non l'ho ancora
provato...per ora :-)
 Ciao Barbara

 Paolo
è vero che il magico Kenwood ha tutto, però costa anche un patrimonio (forse
anche due) quindi mi sa che lo schiacciapatate lo compro manuale :-)
 Ciao ciao Barbara

 'O stommaco che ce vuo' dicere?
Ciao e grazie per la bella accoglienza che ho ricevuto sul ng :-)
Barbara

 --AG
eh hai ragione anche tu, ma io non mi intendo di erbe aromatiche e volevo
sapere quali si usano più frequentemente cucinando piatti tradizionali
(niente di troppo esotico).
Grazie Barbara :-)

  Ciao Barbara
Ciauz!
				'o.
-- 
__
  I want somebody to share
  Share the rest of my life
  Share my innermost thoughts
  Know my intimate details...
     (Depeche Mode)

 Grazie Barbara :-)
Paolo

 Grazie Barbara :-)


 tradizionali (niente di troppo esotico).
Eh, anche qui dipende da tradizionali di dove. Volgio dire 
proprio di quale regione! Generalmente, direi che salvia, 
rosmarino e basilico freschi siano un must. Ma per esempio a 
Mantova si usano molto noce moscata e chiodi di garofano, che 
invece altrove non si usano molto, mentre il peperoncino (che 
peraltro io adoro) non è quasi usato.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 e altri ancora...
Per esempio il passaverdure: come hai fatto finora a viver senza?
0=;-)
marco

 affettacipolle (o altro)
Come ho fatto finora a viver senza?
Come me: coltellaccio e maschera subacquea sul naso...! ;-))

 Barbara
siam qui apposta
Omar


 Come me: coltellaccio e maschera subacquea sul naso...! ;-))
Coltellaccio e nonna!


 Coltellaccio e nonna!
La minacci con il coltellaccio perche' affetti le cipolle al posto tuo?
Ciao,
 L.


 al posto tuo? 
^_^
Alice / tu sě che mi capisci: saranno i chupitos!
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se č per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 affettacipolle (o altro)
Come ho fatto finora a viver senza?
LOL stavo per scrivere la stessa cosa.. :-) però un dubbio atroce mi resta
come sarà fatto siffatto arnese?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 schiacciapatate ecc.)?
 Sei già munita di un ottimo strumento , procurati se già non li hai dei
buoni coltelli  e poi vedi mano a mano (se fai il purè una volta all'anno
basta una forchetta inutile avere in giro uno schiacciapatate) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

basta una forchetta inutile avere in giro uno schiacciapatate
pure una volta al mese, lo schiacciapatate e' buono per gli stronzetti di pasta
di sale, che servono sempre.
-- 
ciao!
massimo

 di sale, che servono sempre.
Servono sempre A COSA?!?
O=:-)
marco

A COSA?!?
se non ti sei mai dedicato a quella demenziale attivita', non puoi capire.
-- 
ciao!
massimo

 se non ti sei mai dedicato a quella demenziale attivita', non puoi capire.
Tremo solo all'idea: mi tengo lontanissimo da ogni attivita' per bimbi
che mi rompa le palle (dido', sabbiette e schifezze varie..). Se si
devono mettere le mani in pasta, molto meglio insegnare ai bimbi a
cucinare cose vere e commestibili (soffritti, risotti, finto pesce,
ripieno dei pomodori, impasto per polpette, pulizia acciughe...)
O=:-)
marco

ripieno dei pomodori, impasto per polpette, pulizia acciughe...)
d'accordissimo, faccio esattamente la stessa cosa, ma quando ti senti dire
"baba, come piffero la faccio l'erbetta della capretta?" io non resisto.
:)
-- 
ciao!
massimo

"massimo"
d'accordissimo, faccio esattamente la stessa cosa, ma quando ti senti dire
"baba, come piffero la faccio l'erbetta della capretta?" io non resisto.
Beh... allora tra gli attrezzi indispensabili in cucina e' meglio segnare
anche lo spremi aglio. :-)

lo spremi aglio. :-)
esatto, ma quello lo recupero, dopo l'uso
-- 
ciao!
massimo

 come sara` fatto siffatto arnese?
http://www.ehs.es/chopper.asp
Sono N lame (con N intorno a 6 o 7) con un meccanismo a molla. Ci dai un
colpo e vanno giu', quando tornano su girano un 30 gradi, altro colpo altro
giro etc etc. 
Funzionicchia decentemente, devo dire. Pero` non fa le fettine sottili
sottili, cosi` ho smesso di usarlo (non so nemmeno piu` dov'e`). 
Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 Romano

 "baba, come piffero la faccio l'erbetta della capretta?" io non resisto.
Perche' non hai sul davanzale della cucina un bel vaso d'erba cipollina,
che piu' tagli e piu' e' contenta!
0=;-)
marco

 quant'altro.
Infatti. Della serie *o' famo strano*, avete mai provato con la mandolina?
Fettine belle sottili, quasi trasparenti, velocita' di utilizzo anche con
zero manualita' e quasi niente lacrime. :-)

 Infatti. Della serie *o' famo strano*, avete mai provato con la mandolina?
  descrivi l'attrezzo plz.
Paolo

descrivi l'attrezzo plz.
sai una pialla?
uguale, solo che si fa scorrere la verdura sulla lama, non la lama sul tavolo
-- 
ciao!
massimo

   descrivi l'attrezzo plz.
Non ci credo che non la conosci... magari, usi un nome diverso.
Eccola: la foto e' un po' piccola ma dovrebbe vedersi...
http://www.atacam.com/_images/Casa/ThumbImg%5CVo-mandolina_CH.jpg
Ovviamente, qualora ti dovesse servire per intonare:
PART'N E'BBASTIMENTI
P'TERRE ASSJE LUNTANE
CANTANO
A'BORDO SO'
NAPULITANEEEEEEEEE...
... devi assolutamente cambiare attrezzo!!! :-)

 ... devi assolutamente cambiare attrezzo!!! :-)
scusassero, visto.  e' che io sono un bimbo di umili origini, e quindi
ho solo l'affettatartufi, sapete com'e', non si puo' avere tutto nella
vita...
Paolo

 benissimo, dici che potrei anche affettarci le cipolle? ;-)))
Come no... e, gia' che ci sei, ci puoi fare pure un bel piatto di
spaghettoni AL MANDOLINO!!! :-)
(Tu e il Prof sapete dove dovete andare, non occorre che vi ci mandi...
veeerooo? :-))))

 Paolo
Ok capito :-) Barbara


Ciao Barbara


i coltelli li ho acquistati.  Ciao Barbara


Te lo dico che sto continuando a comprare Disney in Cucina, con
attrezzini connessi? No, meglio di no...
ciao
Stefi :)