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Titolo: a proposito di patate in quel di Bari e dintorni

Heila'!
Proprio stasera ero all'iper di Auchan, e nel reparto verdure &
co. facevano bella mostra di se diverse varieta' di patate: rosse,
adamo, a pasta gialla, da fare al vapore, per frittura... insomma,
molte varieta' :)
Shamyra

molte varieta' :)
Io proprio stasera ho cucinato quelle piccine novelle che si cucinano
e si mangiano intere con tutta la loro buccina.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 e si mangiano intere con tutta la loro buccina.
con la buccia???? Mi fa impressione... quelle stavano sotto terra
prima... 
ciao
                Stefi/col nasetto arricciato e perplesso

prima... 
Il trucco magico sta nel *lavarle*  :-)))
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Il trucco magico sta nel *lavarle*  :-)))
Le suggerisco di andarsi a mangiare una raceltte in vallese o vaud,
cornichon, cipolline sott'aceto, quelle piccoline, e patatine novelle
con la loro buccia; il tutto di un buono....
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Il trucco magico sta nel *lavarle*  :-)))
..:))..spiritoso!! E le carote? Le usi come le patate (buccia e tutto),
le raschi o le sbucci proprio?? (manco a dirlo..io le sbuccio eccome...)
ciao :)
        Stefi

le raschi o le sbucci proprio?? (manco a dirlo..io le sbuccio eccome...)
Quando le uso per la torta di carote o taglizzate per i soffritti in
genere le lavo e basta; magari le lavo con un bruschino; certo dipende
anche dalle loro condizioni: una carota molto irregolare e molto
sporca allora arrivo a sbucciarla usando il pelapatate ma in genere le
trovo molto regolari ed una lavata basta; le patatine piccole sono
pulitissime ( forse le puliscono gia' prima della vendita) e lisce;
una buona lavata basta a traquillizzarmi; la buccia poi e'
tenerissima, una volta cotte neppur si sente.
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 e si mangiano intere con tutta la loro buccina.
Io invece ho mangiato (ieri sera) patate al fumo (non so perchè si chiamano
così...) tagliate a tocchetti, fatte rosolare in olio Evo, in padella o
casseruola
antiaderente, alternando il coperchio...a metà cottura, ci aggiungo cipolla
affettata....al termine un pò di sale e slurp!!
Ieri erano di contorno a scaloppine al limone.
Ciaoooo
Titania
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 e si mangiano intere con tutta la loro buccina.
Wow! che libidine! :9
Shamyra 

 farci un salto!!
si, si, ti conviene... hanno una varieta' micidiale di cose
interessanti.
Io praticamente ci vado una volta la settimana. Ti consiglio il
mercoledi che trovi tutto piu' fresco, e molta piu' scelta.
E meno ressa, ovviamente. ;)
Se vuoi qualcosa di esotico o piu' ricercato, e' il posto giusto.
L'unica cosa in cui mi ha deluso e' che non vendono piu' la birra
Beorne, e i tarallini al sesamo di una particolare marca di
Casamassima. :(
Shamyra
 

e si mangiano intere con tutta la loro buccina.
Le patatine la forno :-)))
ciao
ciccioformaggio che non riesce piu' a seguire ihc, mannaggia ...

Le patatine la forno :-)))
Oui monsieur :-))
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 Casamassima. :(
A me piacciono molto le baguette...quelle del Carrefour non sono cosě buone.
Titania

 A me piacciono molto le baguette...quelle del Carrefour non sono cosě buone.
Le baguette, non le ho mai viste.
O forse non ci ho fatto molto caso io.
Mia madre prende solitamente il pane di segale, comunque, quanto a
pane, preferisco rifornirmi dal fornaio vicino casa, oppure da
Panificio 2000, a japigia, soprattutto per la focaccia ;9 oppure per
un pane speciale, pieno di semi e per i crekers fatti da loro.
Shamyra

Piu' o meno, di Mola, per l'esattezza. :))
Allora sono reponsabile se ti arriva il gas a casa.
Il mio primo, in assoluto, lavoro remunerato in modo serio.
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 Il mio primo, in assoluto, lavoro remunerato in modo serio.
Quanto tempo fa? :)
Ma sei pure tu di queste parti?
Shamyra

Ma sei pure tu di queste parti?
La ditta č/era di Voghera (PV) ed io di Tortona (AL) ed il lavoro era
un subappalto della SNAM
Poi ci facemmo, l'Angela ed io, il capodanno 1971 durante uno dei
nostri viaggi invernali a zingarare per l'Italia.
Poi piů ritornato, perchč non bisogna mai ritornare nei posti dopo
tanti hanni, quasi sempre ne resti deluso, meglio il ricordo senza
verifiche.
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