Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sempre avanzi

Prima o poi mi intitolero' "Garbage Chef" :-D
partiamo dal "comincio"... regalai una bottiglia di birra "Castello di
Udine" ad una delle proprietarie della bottega alimentari del
paesetto, una bottega con struttura da mini market, dove tutti i
giorni prendo il pane e poche altre cose, tra cui un ottimo prosciutto
crudo che tagliano esclusivamente a mano. La bottega e' a conduzione
femminile ed entrando li' faccio regolarmente i miei consueti
numeri... :-)  La birra glie l'ho portata da assaggiare e da valutare
per tenerla in negozio cosa che ha avuto un rapido successo.
La Nicoletta poi mi ha raccontato di certe salsicce che fanno in casa
con la massa di cinghiali che i mariti cacciano in questi periodi e
visto il mio occhio strabuzzato, il giorno dopo mi ha fatto gentile
omaggio di una bella cartocciata di dette salsicce; venerdi' sera, per
il ritorno della mia carnivora moglie, le ho cotte alla quasi-brace ed
erano assolutamente favolose; ne sono avanzate tre, solo tre e son
finite in frigo. Stamattina le ho viste ed ho pensato di farne
condimento per una pastasciutta. In frigo ho trovato anche un paio di
zucchine ( scusa Claud...) che erano li' da tempo ed una cipolla
orfana. Ho tagliato le zucchine a julienne grossa usando il robot, e
le ho arrostite nel wok, cosi' a secco; a mezza doratura ho aggiunto
la cipolla sempre tagliata minuscola ed ho finito la rosolatura; ho
aggiunto un bel po' d'olio di quest'anno e dopo poco ho aggiunto un
po' di polpa Cirio ( lo sapete vero che la cirio e' in stato
fallimentare ?) ed ho fatto andare il tutto per 10 minuti. Niente
sale, il sapore era gia' quasi a posto; ho salato appena un po' di
piu' l'acqua della pasta e vi ho cotto delle orecchiette.
Una spolverata di parmigiano e ce le siamo godute assai... anche
Federico.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 condimento per una pastasciutta.
Ehm scusa Gianmarì, sarà perchè mi sono alzata alle 13:30, ma non
ho capito a che punto hai aggiunto le salsicce...
Illuminami :o)
Fenderina/YAWN

Illuminami :o)
mode ENEL on/
Le salsicce in questione erano l'avanzo di salsicce gia' cotte quindi
non necessitavano di ulteriore cottura; le ho aggiunte dopo le
zucchine e  subito ho aggiunto il pomodoro; quindi si sono solo
scaldate ed amalgamate durante quei 10 ultimi minuti.
mode ENEL off/


 mode ENEL off/
Azz... Ma mo' mi addebiteranno la risposta in bolletta? La
prossima volta mi sto zitta, mi sto ;-D
Ciao,
Fenderina

 Prima o poi mi intitolero' "Garbage Chef" :-D
Pure io di riciclo oggi.... avevo circa 170 gr di pasta di tre tipi:
malloreddus, una pasta toscana corta della molisana e delle penne corte di
cellino. In frigo c'era un avanzo di gorgonzola colombo prossimo
all'autocoscenza e tre fettonzole di speck "locale" fatto dal tedesco.
Fuso il zola con poco burro, aggiunto due gherigli di noce pestati e ho
condito cosi` gli avanzi di pasta, lo speck tagliato a pezzi lo ho aggiunto
sopra per dare colore e profumo direttamente nei piatti. Buono ... anche se
la mia dose era cosi` omeopatica che ho una fame tremenda.
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

( lo sapete vero che la cirio e' in stato fallimentare ?)
Il che impone quadrupla attenzione.
Qualcuno si comprerà certo il brand ma non la produzione, quindi è
quasi certo che ci troveromo etichetta CIRIO con dentro schifezza.
Occhio alla penna ed ai giornali.
Ma il fallimento della CIRIO è per difficoltà proprie o è indotto da
casini esterni?
Chi ne sa qualcosa? Non mi pare proprio OT questa ricerca di
approfondimento.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

casini esterni?
Hanno un indebitamento con le banche da far paura e sono insolventi.


 condimento per una pastasciutta
tutto grandioso ma le salsicce dove sono?
daniela v.

Hanno un indebitamento con le banche da far paura e sono insolventi.
Ciai mica du' euri che ti avanzano? Potresti fare un'offerta (pia) per
la lazio :-)
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

 ha scritto:

Gia' digerite: la prossima volta arriva prima ;-)))
Oooops ! Hai ragione, nell'impeto del racconto ho dimenticato di dire che 
le ho sbriciolate grossolanamente (robottino, 5~6 colpetti) e le ho 
aggiunte assieme alla salsa di pomodoro.
