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Titolo: Disinformazione in TV

Trasmissione di UnoMattina, oggi 1 ottobre 2002, ore 7,10 o giů di lě...
Un tizio parla di formaggi; davanti a se ha una tavola ripiena di prodotti
caseari che illustra. Parla del formaggio di fossa indicando un pezzo di
formaggio bello fresco di taglio, col suo bel cartellino del prezzo... che,
chiaramente NON poteva essere formaggio di fossa...
Giampiero / io mi son magnato il fegato (quello mio...) dalla rabbia! ma puň
essere? Non poteva raccontare senza far vedere, o far vedere un fossa
dell'altr'anno, ammesso che ce ne sia ancora in circolazione?

 chiaramente NON poteva essere formaggio di fossa...
Su gambero rosso channel qualche giorno fa ho visto la recensione di un
libro che parla, appunto, della scomparsa del formaggio di fossa "vero",
sostituito da surrogati vari, tra i quali, probabilmente, quello del tizio
di uno mattina...
I prodotti tipici non sono per tutti (non ce n'č abbastanza), se a questo si
associa il fatto che in pochi saprebbero riconoscere un prodotto tipico da
uno fasullo,  il gioco (dei truffatori) č fatto!
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 prodotto tipico da uno fasullo,  il gioco (dei truffatori) č fatto!
il formaggio di fossa si dirige verso la triste fine di tanti altri 
prodotti tipici... ormai un qualunque cacio sepolto per periodi piů o meno 
lunghi diventa qualcosa di favoloso, come un qualsiasi vinaccio, una volta 
barricato č un ambrosia...
senza contare che ormai, scava oggi e scava domani, Sogliano al Rubicone 
dovrebbe avere delle caverne di proporzioni carsiche, o che la popolazione 
di maiali di Colonnata (MS), dai quali si ricava l'omonimo lardo, dovrebbe 
aver superato la popolazione nazionale belga da qualche anno :)
QQG

 aver superato la popolazione nazionale belga da qualche anno :)
E cosa dire della popolazione di pecore di Pienza, o delle viti del Chianti?
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

chiaramente NON poteva essere formaggio di fossa...
Pensa che alla PAM c'e' formaggio di fossa tutto l'anno, bello fresco
di taglio e impacchettato nel suo bel cellophane :-(
JoE

aver superato la popolazione nazionale belga da qualche anno :)
Mi spiegava ieri una persona di cui mi fido abbastanza per quanto
riguarda i maiali, che tantissime aziende agricole emiliane vendono
lardo ai produttori di Colonnata, che ne ricavano poi il lardo di
Colonnata. Ecco spiegato il mistero di un posto che dovrebbe avere 10
maiali ogni persona :-)
JoE

 maiali ogni persona :-)
Questo sarebbe niente. Gia' una decina di anni fa e piu', Castelnuovo
Rangone (MO) poteva vantare un rapporto uomini - maiali di 1 a 10. E chi non
ci crede, lo porto a visitare le porcilaie della zona...! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 di uno mattina...
Come la scomparsa???? io è un anno che aspetto novembre per l'apertura delle
fosse???!!

 o delle viti del Chianti?
Be', da quelle parti è palese. Praticamente in tutta la Toscana 
viene prodotto vino rosso chepoi viene rivenduto come chianti. 
Si fa chianti perfino nella Piana pistoiese, che è quanto di 
piùlontano dal chiantipaesaggisticamene e non solo) si possa 
immaginare. Poi uno va a comprare il "chianti" e scopre che lo 
fanno ad Agliana. <SIGH!> Ma la cosa che più mi sconcerta è che 
magari esistevano vini tradizionali dignitosi in quelle zome, ma 
siccome "il vino toscano è il chianti" (e soprattutto per gli 
stranieri questa è bibbia e vangelo), allora tutta l tosana o 
quasi devono produrre "chianti" per fare fronte alla richesta.
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

maiali ogni persona :-)
gia', come i salumi norcini fatti con maiali mantovani -quando va
bene- o olandesi -quando va male (per i maiali giramondo, ovviamente)
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the better you look, the more you see

quasi devono produrre "chianti" per fare fronte alla richesta.
per fortuna che la maremma (autostrada permettendo) e soprattutto le
colline lucchesi resistono...


chiaramente NON poteva essere formaggio di fossa...
Non e' detto, bisognerebbe vedere di dov'era quel prezzo. Il lardo di
Colonnata l'anno scorso lo trovavi sulle 50.000 lire, ma a Colonnata
il prezzo era sulle 17-20.000 lire.
--  
Ciao.
SergioŽ

 bene- o olandesi -quando va male (per i maiali giramondo, ovviamente)
ho sentito persino dire che a Gioia del Colle fanno le mozzarelle con
l'impasto che viene dall'Olanda, messo nel latte nostrano per dare il sapore
(o l'idea del sapore...)

 soprattutto le colline lucchesi resistono...
Se è per quello anche l'Amiata resiste. ma il resto della 
toscana èormai completamente "chiantizzato". Che tristezza i 
fiaschetti mignon per i turisti in vetrina...


Rangone (MO) poteva vantare un rapporto uomini - maiali di 1 a 10. 
per la precisione, 100-10-1 (piastrelle, maiali, bipedi)


 per la precisione, 100-10-1 (piastrelle, maiali, bipedi)
Noto una cerca competenza: parli da bipede *locale*? ;-)


Noto una cerca competenza: parli da bipede *locale*? ;-)
bipede corregionale, ebbene si': sulle piastrelle onestamente per
sentito dire, sui maiali per sentito in senso di magnato:)


 il prezzo era sulle 17-20.000 lire.
Non mi sono spiegato bene... non è il prezzo che contesto ma il fatto che a
settembre il formaggio di quest'anno è nelle fosse e quello dell'anno scorso
è finito; e quand'anche non fosse finito quell'aspetto fresco di taglio non
lo può avere...
Giampiero / capitto mi hai?

 
stesso rapporto a Bagnolo Mella (BS): un mio amico frequentava la zona 
avendo conosciuto una gentile fanciulla di colà... la prima volta che è 
andato a trovarla, aprendo la portiera della macchina ha avvertito quel 
certo "non so che" nell'aria. E non era la primavera.
Poi, dice, ci si abitua (o più probabilmente, c'era di meglio da fare).
QQG

Giampiero / capitto mi hai?
Orpo! Pero' capisciamme', terremotato sono! ;-))
Il mio spacciatore dovrebbe averne ancora qualcuno dell'anno scorso,
pero' se ci vado tra una prujuta(*) e l'altra le carte da 50 volano.
(*) per i non-siculi la prujuta e' l'offerta di assaggino porto
(prujuto) sul coltello largo. 
-- 
Ciao.
Sergio®

 certo "non so che" nell'aria. E non era la primavera.
Si chiama "profumo dell'oro" :-))
Cri
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Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
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per scrivermi togli UffA dall'email