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Titolo: Patate ed arrosto: da buttare!

Pezzo di gommosa troppo cotto stopposo al limite del mangiabile. E te
credo ho messo il forno a 120 ed ho detto a mia moglie:" spegni alle
due e mezza" per 2,500kg di polpa era decisamente troppo: 4 ore.
Patate di Tolè troppo farinose ho sbagliato a metterci il timo e con
lo strutto non stavano bene per nulla. Poi io mi ostino a fare una
cosa che mi sono già detto che non avrei dovuto più fare. Le cuocio
prima a tre quarti e poi le finisco poco prima di andare a tavola.
Questo le patate proprio non lo sopportano. Me lo sono già detto tante
volte ma ogni volta imputavo alla qualità della patata il problema.
No, non si fa, le patate vanno cotte e magnate. Sono un bruciapadelle
del cazzo! Meriterei l'interdizione ai fornelli per almeno due mesi :-
( Ma non sono capace di lavorare fuori di casa e cucinare per
procura...

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Ogni tanto trovare una persona che umilmente ammette i propri errori,
non solo, lo fa sapere anche agli altri credo sia un segno di grande
intelligenza. Sei salito di altri sei gradini sulla scala della mia
considerazione.

considerazione.
Quando è arrivato in cima alla scala, cosa fai? Lo butti di sotto?!! :-P
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 per almeno due mesi :-
Io un'ora fa ho infornato il pane sulla leccarda e non ho messo carta 
forno né infarinato. Ancora mi girano.

 Scusate il disturbo.
solo se tu stai sotto ad attutire la caduta :-D

 forno né infarinato. Ancora mi girano.
Se ti può consolare ho fatto dei fantastici panini al latte (quelli
morbidi da colazione), perfetti in tutto...tranne nel fatto che ho
messo troppo poco sale e solo scialbi! :(
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.flickr.com/photos/doopar


anch'io !
ma io ho capovolto la leccarda, ho aspettato che si raffreddasse,
e sono riuscito a staccare il pane pizza dalla leccarda :)
l'avevo dato per perso, ed infatti il primo quarto di pane pizza
e tutto spatasciato, ma gli altri 3 quarti sono come da
disciplinare :)
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 disciplinare :)
Io ho lavorato di leva, si è spaccata solo un po' la crosta lato 
inferiore.
Curiosità: gli hai dato forma?

 Curiosità: gli hai dato forma?
quadrata e' una leccarda per la lasagna,
che bisognerebbe come minimo metterci
un filo d'olio, o appunto la carta forno,
ma noi per la fretta non lo abbiamo fatto
una cosa del genere:
http://www.i-obchod.cz/prevhome/bialettilasagnegenius.jpg
che avevamo gia' utilizzato altre volte con successo,
viene fuori appunto una pane alto 5-6 cm, quadrato
ottimo per fare "panini", per questo lo chiamo panepizza


Andrea D'Amore ha scritto:
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
Pane multicereali, fatto con mdp: perfetto, ma senza sale. Un chilo e
rotti di pane sciapo, che mia moglie non vuole neanche vedere. Ho fatto
una pagnotta normale, quella senza sale me la magnerò in solitudine.
Pensare che sul coperchio della mdp ho scritto, con un pennarello rosso:
sale?
Ogni tanto mi ricapita, sono recidivo. Ho provato a rifilarglielo al
mattino tostato, uso fette biscottate. Niente. Lo condividerò coi merli.
-- 
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ab...@newsland.it

 mattino tostato, uso fette biscottate. Niente. Lo condividerò coi merli.
lo tosti a fette sottili e lo metti nelle zuppe cremose,
come crostini con le acciughe sotto sale,
insomma dove il sapore del condimento "supera"
quello del supporto, il tuo pane insipido
felice_pago
non c'e' poverta' senza difetto



 facci pancotto !
così non si sente.
Un altra idea: una cosa che mangiavo da piccolo, il pane avanzato
veniva fritto nel burro molto lentamente e poi cosparso di zucchero,
Ne venivano della fette biscottate  che venivano conservate in un
barattolone di vetro ed erano buonissime!

 mattino tostato, uso fette biscottate. Niente. Lo condividerò coi merli.
questa mi pare buona. I merli ringrazieranno :-P

 del sale non sentirai proprio la mancanza :-D
Si, questa e' la "risposta standard" in toscana e in umbria, ma non e' 
che i salumi delle altre regioni siano meno saporiti eh, quindi l'ho 
sempre considerata una specie di "difesa di ufficio" di una storia che, 
mi pare, a delle tasse sul sale che non si volevano pagare o roba del 
genere, nessun motivo gastronomico :-)
ciao Dario

 rotti di pane sciapo, che mia moglie non vuole neanche vedere.
Vabbè, sarà più o meno sciapo in dipendenza del companatico!
Un pane senza sale può essere davvero buono se mangiato con formaggi e
olii particolarmente saporiti.
Io, prima di darlo ai merli, cercherei qualche bel formaggio
fermentato da metterci insieme.

 ciao Dario
ciao mariolina

 rotti di pane sciapo, che mia moglie non vuole neanche vedere
coi cereali non so, ma il pane "sciocco" toscano è una delizia,
perfetto con i loro salumi saporiti!
quando ci capito me ne faccio delle sbafate... :-)

 Mi spiace, ma il futuro č del pane *SCIAPO* :-PPP
te lo scordi :-PPP

 Mi spiace, ma il futuro č del pane *SCIAPO* :-PPP
te lo lascio tutto..
--
Ciao, Bruna

 saporiti?!? sono saporiti ANCHE perche' contengono piu' sale :-p
no, quella ero io, scòrdati di avere da me delle informazioni
ortoressiche, finché il fisico regge vado di carni rosse, formaggi e
salumi! :-P

 te lo scordi :-PPP
io vengo regolarmente preso in giro a siena perche' mi piace il pane
salato e il prosciutto dolce, mentre loro mangiano pane sciapo e
prosciutto salato.
quando vedo un bel pane in panetteria e dico "mi dia quello" a volte
mi rispondono " ma guardi che questo ha il sale" (come per dire: ma lo
vuole proprio ?) e a quel punto vorrei abbracciare la panettiera :-)
davide


STRAQUOTO!

 STRAQUOTO!
LOL!
a proposito di pane & salumi: siccome ho il pupo inappetente ogni
tanto compro il pane per farglielo mangiare con la "puccia" dei vari
piatti... ieri ho comprato una forma di pane pugliese, era
mezzogiorno, mentre lo tagliavo per farlo in parti, *inavvertitamente*
ne ho mangiato più di un etto, con dentro un etto di cotto che avevo
comprato per cucinare... quando ho  pesato il rimanente mi sono
sentita male! :o)

 
Paolo


la mia panettiera non e' affatto male

prosciutto salato.
Ma nessuno nessuno che mangi il pane salato con il prosciutto salato?
Sono solo? ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Sono solo? ;)
No sei in compagnia :-)) Prosciutto salato e pane sciapo manca qualcosa 
(ovviamente il sale nel pane), sarà per l'abitudine all'acciuga ma è 
difficile che io trovi qualche abbinamento troppo salato, a meno di evidenti 
errori in preparazione naturalmente.
Silvia 

On 20 Gen, 11:50, "Ranablu" <silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com>
wrote:

Anche io in genere prediligo pane con il sale anche con pietanze
salate.
Però devo dire che quando mi recavo spesso in centro Italia, dove
hanno l'abitudine (ternano, toscana, alto lazio, ecc...) di fare pane
senza sale, l'abbinamento di questo pane grosso con alcuni prosciutti
o affettati tipo coppe e lardi non mi dispiaceva affatto.

 Sono solo? ;)
moi!