mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP

Nel mio outlook, relativamente a questo newsgroup, ho 606 messages not
downloaded (non scaricati)!
Qualcuno saprebbe dirmi come scaricarli?
Grazie cmq.

Ciao Roby...
beh dovresti andare nella parte sx del monitor dove hai tutte le cartelle e
posizionarti su 
news.tiscali.it
 alcheè ti appare nella parte dx tutto
l'elenco dei ng...clicca la casellina di it.hobby.cucina , vai nelle
impostazioni appena sopra e seleziona "tutti i messaggi" e dovrebbe
scaricarteli...

 beh dovresti andare nella parte sx del monitor
Ciao Hot Ice!
Grazie 1000 per il consiglio. Ho già scaricato tutti i messaggi che
mancavano all'appello, ed ora non mi resta che leggerli!
sono un pò tanti ma...riuscirò nell'impresa!
Thanks..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: assaggiata la nuova torta del Pistocchi

Non amo particolarmente il cioccolato, ma le torte Pistocchi le mangio 
molto volentieri.
Quella nuova, cioccolato bianco e scorza di arance, apre nuovi 
orizzonti: è decisamente originale e piacevolissima, e, come dice lui, è 
una torta al cioccolato senza cacao...


guarda la rifaccio subito ho giusto una tavolozza di bianco Amedei che
aspetta di essere mangiata in qualche modo...

> una torta al cioccolato senza cacao...
quindi per legge non puoi chiamarla "torta al cioccolato" 


invece può

 quindi per legge non puoi chiamarla "torta al cioccolato"
Se fosse vero quel che dici, i negozi sarebbero pieni di frodi commerciali: 
"cioccolato bianco" e' una donominazione merceologica legale eccome.
Piu' che altro c'e' un sacco di gente che considera il bianco una schifezza 
manco lontanamente paragonabile al cioccolato, ma quella e' paranoia o 
snobismo o altro ancora, ma di certo non e' legge.
-- 
ViLco
And the family stone 

 lui, � una torta al cioccolato senza cacao...
confermo il piacevolissima e originale.
il Buon Claudio era in uno stand da rapina a mano armata, c'era cioccolato 
in ogni gusto, e lui che si scusava per avere poco esposto.
lamia torta al cioccolato bianco e scorza d'arancia � stata requisita dal 
feldmaresciallo.
se solo riuscissi a metterci un dentino sopra... :-|
-- 
Montare un mobile Ikea : espressione moderna che significa "passare un
week-end di merda".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane dell'ultima ora!

Com'è possibile ovviare alla necessità di pane all'ultima ora?!
Oltre che fare una pastella di acqua e farina...che non è proprio il
massimo...avete qualche suggerimento!?
thx
byez
B@STI
--
Per rispondere in privato, togliere .yo

 massimo...avete qualche suggerimento!?
Piadina? :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

> Piadina? :-)
ma mi serve anche lo strutto e simili...che non ho!
O sbaglio?!
thx
byez
B@STI

 massimo...avete qualche suggerimento!?
Io di solito risolvo con cracker, pane carre'...
Se non hai tempo di lievitare, puoi impastare acqua, farina e sale, e usare
la piastra al posto del forno (diventano una specie di focaccina bassa, non
lievitata, ma soffice, qui li chiamiamo "testaroli" e li usiamo anche come
primo piatto, conditi con il pesto).
Metti l'acqua in una ciotola, poi un po' di sale, e cominci a versare la
farina, girando perche' non si formino grumi. Quando l'impasto non e' piu'
troppo liquido (quando la farina e' circa 1/3 dell'acqua), lo prendi col
mestolo e lo versi sulla piastra rovente (meglio se antiaderente), dopo poco
tempo si rapprende, come fosse una crepe, lo giri ed e' fatto. Non deve
essere troppo spesso, se possibile nemmeno troppo largo (meglio farne tanti
piu' piccoli, io di solito li faccio con un diametro di 20-25 cm.

 piu' piccoli, io di solito li faccio con un diametro di 20-25 cm.
proverò
thx
byez
B@STI

 Com'è possibile ovviare alla necessità di pane all'ultima ora?!
Tenerne una congrua scorta in freezer.
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

> Tenerne una congrua scorta in freezer.
Sě ma puň capitare di dimenticarsi di scongelarlo...etc..etc.. :PPP
byez
B@STI

L'ho provato subito :P
Ottimo sostituto :)
grazie
Byez
B@STI

 B@STI
Paolo

 Paolo
byez
B@STI

 Quindi ricapitolando la piadina è anch'essa solo acqua, farina, sale e  olio?!
e certo! ecchevuoi che ci vada dentro????
Serena

 Piadina? :-)
mi hai fregato le parole di bocca .. :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

grazie a tutti!
byez
B@STI
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macchemminchia di albicocche...

davanti all'ufficio ho un verduriere, non ci compro quasi mai, solo in 
emergenza fuori stagione quando sono senza orto, quindi in questo 
periodo non mi vede
nonostante ciï¿œ oggi gli passo davanti mentre vado a mangiare e vedo 
delle belle albicocche, cacchio dico io, sono proprio belle, sembrano 
quelle di Valleggia, lentigginose, belle arancioni, mature
e poi dico ancora, vabbï¿œ le compro, cacchio (e due!) vorrai mica non 
conoscere le albicocche buone, uno come te che ï¿œ nato in terra di 
"baricocchi"
bene, ne compro una ventina, arrivo a casa e dopo cena le assaggio, uno 
schifo!
ora mi domando io, perchï¿œ le mie albicocche quando sono buone (e pure 
quando non lo sono) le vedo lontano un miglio, mentre queste erano 
perfette, mature, arancioni con le lentiggini e nonostante ciï¿œ erano 
dure come pietre, non sapevano di nulla e qual poco gusto che avevano 
era schifoso? con che cosa le fanno venire su, gli danno da bere il 
kerosene?
per fortuna mi sono riconciliato inglobando le mie ciliegie e le mie 
ultime fragole


Alla fine c'ï¿œ una giustizia, o no? ;-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

Nonna Sisi ti ha gia' risposto: vengo oraccolte ben prima del 70% della 
maturazione, cosi' come si fa con le banane in sudamerica o africa.  Poi 
vengono "maturate" in atmosfera controllata, il che le rende belle 
arancioni, ma non er questo succose e  saporite
Paolo

 arancioni, ma non er questo succose e  saporite
Purtroppo per le banane funziona molto meglio, è anche vero che in
africa mangiavo banane e altra frutta anni luce lontana dalla nostra,
ma la banana non decade come un'albicocca
Invece un altro frutto dove è veramente bestiale la differenza tra il
prenderlo sul posto e dall'altro capo del mondo è il mango, in RSA
mangiavo manghi che è impossibile definirne la differenzaz con quelli
esportati in Europa.

 esportati in Europa.
Infatti, la stessa cosa mi è successa quando sono stato un mese in Mali 
per il progetto di una ONG, i manghi mangiati lì me li sogno ancora la 
notte.

 esportati in Europa.
La stessa cosa dice la mia amica Helen (australiana di Australia :-) )...
Li coglieva fuori la porta di casa e ora (abita nel mio stesso posto) si rifiuta 
di comprarne per la differenza madornale di sapore... tipo le tue fragole o 
ciliegie del post pi� su... :-(


 kerosene?
1-Perchï¿œ vengono colte acerbe da morire
2-Il mercato richiede varietï¿œ che durino nel tempo ...il sapore ï¿œ un 
fattore secondario.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Bignolini alla crema di ricotta

Ieri causa contemporaneita' di varie feste, ho deciso di fare dei
dolcetti.
Ho scelto i bigne'  e per riempirli ho cercato di trovare qualcosa di
gustoso, ma piu' leggero della crema.
Fatti i bigne' come gia' Teresa poco fa' ha scritto, li ho riempiti
con una crema ottenuta da ricotta di pecora e un po' di zucchero (in
proporzione circa 3:1) mescolati intiepidendoli sul fuoco e poi
passati al robot, che rende il tutto liscissimo, e aggiungendo dei
canditi.
Tagliata la calotta, inserita la ricotta, mangiata la pagnotta.
Buonobuonobuono....
Ciao
Albodoro

canditi.
Hai fatto dei "similcannolini".
La stessa crema prova a usarla per farcire una semplicissima
torta.
Vedrai...

Vedrai...
Buona idea, provero'...
Ma tu ora devi uscire fuori, allo scoperto. Chi sei? E non rispondere
NOONE come da tuo indirizzo...
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè napoletano

Dov'è che si possono vedere donne nude che preparano il caffè con la
caffettiera napoletana?

 caffettiera napoletana?
a casa tua

 caffettiera napoletana?
http://christopherfountain.files.wordpress.com/2009/10/naked-man-in-kitchen.jpg
 
lol 
 
 

 caffettiera napoletana?
 
ma lasciate perdere sto qua che posta sul ng di diritto con domande sceme

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carasau morbido

Ero babmbino e tutte le estati le passavo dai parenti alla Maddalena.
Noi piccoli uscivamo la mattina presto per andare a prendere le barche
ma prima tappa all'alimentari per prendere quello che mancava alla
dotazione base e sempre un pane che loro chiamavano cartamusica,
sfornato fresco quando si poteva o confezionato quando s'era fatto
tardi ma buono uguale nel suo essere neutro, sottile come il
carasau/guttiau che trovo qui ma morbido e liscio tipo piada.
Ora, io manco dall'isolachenonce ( cit PMF, IHM 199x ) da una decina
d'anni e dalla maddalena da ancora di piu e qui in continente sto
"pane" spettacolare non lo trovo. Non che abbia qualcosa contro il
carasau scrocchiarello ma quello era un'altra cosa.
Volendolo comprare online, cosa devo cercare?


 
io qui non l'ho mai visto.  comincia ad avere una certa diffusione la 
cartamusica, confezionata in appositi contenitori che la preservano 
polverizzazione, ma ho l'impressione che non ne "esportino" di altri tipi, 
come quella descritta.
   Pure nelle fiere di paese, se ci penso, dove c'e' sempre uno o piu' 
banchetti dei quattro mori, viene venduta la cartamusica secca.  Penso sia 
anche questione di consrvabilita', un vantaggio non da poco
 
L'unica alternativa che posso suggerirti, e' un ritorno (es. via Ryanair) a 
La Maddalena.  Non domani, non dopodomani, ma insomma, una cosa da mettere 
in conto... :)
 
Paolo
 

La Maddalena. 
 
Tu, serpe, non mi tentare che ai traghetti ci posso arrivare a piedi
:) Prossima volta che metto le ruote in terra sarda siamo io e la
KaroTa alle dune di Piscinas 


tu vuoi le spianatine.
http://www.sardinianmarket.com/product_info.php?products_id=70
 
 
-- 
"i was high, but she was the sky"
use the condom. remove it to reply.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RDVCuoco in Fano

No, ma dico l'avete letto o no? Zitto zitto, serio serio, senza trombe ne'
tamburi, l'ottimo Roberto-Dante si e' seduto a tavola con noi e ci
sciorina piccole delizie e verita'.
BENVENUTO!
O=:-)
marco

 BENVENUTO!
e chi e' costui?

 e chi e' costui?

 e chi e' costui?
quello della panna che non va cotta
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 E l'ineffabile Carlotta immediatamente dopo wrote:
 > > e chi e' costui?
orko tocjo! io mi son chiesta il perche' del subject...del tuo subj...
lo dice gia' da lui che e' cuoco di fano...orka miseriaccia! 
mo' non riesco a spiegarmi...a spiegarmi cosi' voi mi rispondete...
uffa! :-(((
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Antica Locanda di Sesto

Un social collegato al mio telefono mi ricorda che 8 anni fa come oggi 
avevo pranzato qui:
 
https://i.postimg.cc/HkyrF7kj/Clipboard01.jpg
 
 
In effetti ho un ricordo davvero notevole, mangiai degli spaghi fatti in 
casa conditi nella forma di formaggio e una bistecca fiorentina 
notevolissima.
 
Vedo che oggi ha la stella Michelin, sono abbastanza certo che non 
l'avesse al tempo.
 
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187898-d1095131-Reviews-Antica_Locanda_di_Sesto-Lucca_Province_of_Lucca_Tuscany.html
 
 
Se vi capita, non fatevelo sfuggire, nei dintorni di Lucca.
 


l'ho provata per la prima volta recentemente (infatti su trip una delle 
ultime rece è la mia)
effettivamente molto buoni gli spaghettoni nella forma
quando ci sono stato io avevano i funghi e ne ho approfittato: buoni e 
ben fatti
tuttavia la Mora (che era a 500 metri e ha chiuso) era un altro pianeta 
in confronto

 Se vi capita, non fatevelo sfuggire, nei dintorni di Lucca.
 
 
grazie della dritta..... sembra davvero da sturbo.
e la carne non è quella merdosa chianina marcia che propinano agli 
ignoranti toscani da generazioni.
 
questo è da segnare
 

 ben fatti
 
Ma erano porcini crudi ?


ordinati fritti (croccanti, saporiti, credo solo infarinati o al massimo 
con una pastella molto leggara)
e assaggiata la classica insalatina con olio,sale,pepe,pochissimi petali 
sottili di grana. davvero buoni entrambi

 sottili di grana.
 
Non è molto vispo servire porcini crudi nella ristorazione, visto che a 
una buona percentuali di soggetti il porcino crudo crea disturbi più o 
meno forti. Rischi di trovarti i controlli dell'USL per una cazzata. :-D


ma normalmente queste insalate sono sempre in quantità omeopatiche più o 
meno
ricordo che anni fa, nella zona di Krka in Croazia in ferie, era pieno 
di omini per strada coi porcini a un prezzo ridicolo. li comprammo e una 
parte ce li pappammo crudi, ma intendo 2 piattoni di porcini spessi un 
dito. ecco, il giorno dopo ebbi un leggero malessere da cattiva digestione
con l'altra parte si fece uno spezzatino col manzo e se ne portò un po' 
alla padrona di casa; ci ringraziò e indicò una specie di mastello colmo 
di porcini: credo le stessero uscendo anche dalle orecchie
 

 da cattiva digestione
 
Segno bono, non ti danno problemi. :-)
Sinceramente neppure a me, ma i porcini stranamente sono la maggior 
causa di accessi al pronto soccorso :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Branzino  al sale

Salve a tutti, vorrei chiedervi una cosa.
Domenica ho fatto il branzino al sale, allora 
1kg di sale 
1 bianco dell'uovo 
ho riempito il pesce con rosmarino, salvia, e con dell'aglio
e poi ricoperto il pesce, tutto in forno per 40 minuti a 220 
gradi.
e' uscito buonissimo ma qualcosa e' andato storto, il sale si e' 
attaccato alla pele del pesce in modo che quando toglievo il 
sale usciva la pele con la carne,
 allora, vorrei chiedervi, ma c'e qualcosa che devo fare per non 
attaccare il sale nella pelle del pesce? non so', magari 
qualche  trucco bohhh, 
e' uscito buonissimo, ce solo il problema del sale che si 
attacca al pesce. 
grazie mile
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 sale usciva la pele con la carne
quanto pesava il branzino? con un kg di sale ci fai un'acciuga!
che c'entra il bianco d'uovo?
ciao, capsy 

 Salve a tutti, vorrei chiedervi una cosa.
[cut]
Secondo me hai squamato il pesce, e se lo fai al sale non si squama.
Poi il bianco dell'uovo (immagino mischiato al sale) ha prodotto sul pesce
una miscela che in gergo di cartoleria si chiama "attak".
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


ehila'!
scusa la domanda, che sale hai usato?
Spero non sale da cucina raffinato....
Ciao,
Hannibal tC
P.S.
sulla quantita' (esigua) di sale e sulla desquamazione, non posso che 
quotare.....

sale usciva la pele con la carne,
in media il sale si e' attaccato, secondo me, perche' lo hai cotto
troppo, il fatto che ti sia dimenticato/a di dirci quanto pesa, puo'
significare che non hai messo in relazione il tempo di cottura con il
peso del pesce. 40' minuti possono andare bene se e' superiore la kg e
qualcosa... considerando il forno a 220... direi che 40' minuti vanno
bene per una bestia da 1,3 kg
per l'albume, se ne puo' parlare... ma non e' quello il problema.

Ruggine ha scritto:

Ciao a tutti,
   per il branzino al sale io uso 2 kg di sale grosso per un branzino da
  2 porzioni medie. Non uso l'albume per legare, ma bagno
  leggermente il sale. Pirofila ( Pyrex ) abbastanza grande.
  Non va squamato. Bisogna stare attenti quando si rompe la crosta,
  agire con delicatezza per togliere il branzino.
  Naturalmente durata di cottura a seconda del peso del pesce.
  Ruggine ha dato i tempi giusti ( IMHO ).
  Ciao,
   P.

  2 porzioni medie. Non uso l'albume per legare, ma bagno
LOL quant'e' il branzino da due porzioni medie ?? :-))

LOL quant'e' il branzino da due porzioni medie ?? :-))
Da me, quello da due chili :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Ruggine ha scritto:

Per me circa 800 gr. :-)
  Ciao, P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: festa in giardino

questa sera vorrei organizzare una serata in giardini.....
x un compleanno.....mi consigliate come organizzarla....
a parte torte e pasticcini
grazie in anticipo.....
-----------------------------------------
Messaggio inviato con Excite Newsgroup.
http://www.excite.it/newsgroup

 
Un pò vago ,no????
Il consiglio lo vuoi sul cibo, allestimenti,
o sull'invitarci!?!?!?!
Ciao
Da

 Da
scusa non avevo visto sull'initarci...ma quello a casa mia non č un problema...


 Da
scusa non avevo visto sull'initarci...ma quello a casa mia non č un problema...
-----------------------------------------


 
Bhe allora pronti...
io parto adesso!!!
Comunque dopo ti suggerisco un paio di cose,
ora sono preso..
porta un pochino di pazienza!!!
:-)))

 
Secondo me, per antipasto puoi fare il riso di venere con gamberetti e
arancia.
Il riso di venere è un riso nero che trovi sicuramente all'Slunga,
lo devi cuocere come il riso scolato, con l'unica differenza che non scuoce
mai. Intanto scotti i gamberetti/gamberi (come vuoi tu) nell'acqua bollente.
Prendi un tegame largo e ci metti una noce di burro, con dello scalogno
tritato fine. continui il sofritto mettendo i gamberetti e le arance (la
polpa) e poi il riso che hai scolato. Fai al flambe, e servi il tutto in un
bicchiere da champagne con guarnizioni a tua scelta. (di solito la buccia
dell'arancia si tiene per questo). Spero ti piaccia.
un salutone
Da

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Strani pelati

Mi succede questo: i pomodori pelati che ho messo in conserva l'estate
scorsa presentano uno strano aspetto; invasati in vasi da kilo "quattro
stagioni"  ora a distanza di mesi si presentano per metà del vaso asciutti,
hanno perso cioè quel liquido che li ricopriva completamente al momento
della sterilizzazione. La capsula, nuova, si presenta tutt'ora depressa e i
pelati hanno il profumo normale. Cosa succede? E' normale? Che fine ha
fatto il liquido?
	_  _
	o  o;
	@--
-- 
Salutoni
E. Delacroix


Il liquido se l'è bevuto il botulino che sta allegramente festeggiando 
nei tuoi pelati.

 nei tuoi pelati.
Dici? Dovrebbe avere una "panza" almeno pari al liquido bevutosi ...
		_  _
		o  o;
		@--
-- 
Salutoni
E. Delacroix

 E. Delacroix
------------------------------------------------------
non vorrei essere responsabile di una tua eventuale intossicazione
alimentare però i barattoli di conserva che prepara mia nonna fanno
uguale, alla vista la parte liquida si è ridotta della metà. Se il
"sottovuoto" è ok e il coperchio di metallo non ha "giochi" dovrebbe
essere tutto ok! Non so assolutamente il perchè ma lo fanno...
A me se ne è guastata una soltanto che però aveva fatto l'esatto
contrario, cioè presentava tanto liquido ed appena l'ho aperta ha
fatto un pò di schiuma (come se avessi stappato una birra!).
Puoi sempre preparare un risottino al pomodoro e farlo assaggiare a
dei vicini di casa antipatici... se sopravvivono...
Giuppe
http://www.giuseppegatto.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Meglio un uovo oggi, o domani un...

... come si potrà chiamare un uovo-non uovo poiché di origine non animale?
[la Corte di Giustizia europea ha già vietato per i latticini di chiamare 
coi nomi comuni i prodotti non derivati da latte animale].
 
https://www.agi.it/cronaca/uovo_sodo_vegano_food_udine-2156379/news/2017-09-15/
 
 
-- 
 
Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.

coi nomi comuni i prodotti non derivati da latte animale].
 
https://www.agi.it/cronaca/uovo_sodo_vegano_food_udine-2156379/news/2017-09-15/
 
 
Io aspetto un broccolo di carne di cinghiale
 
Gi 
 
 
---
Questa email Ã¨ stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


+1
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un dolce con gli avanzi


La secòòònda ch hai detto! (Spero)
Eh eh eh :-D
Ciao,
FG

 > da me per finirle?
Non potendo venire proprio stasera ti chiedo di conservarle fino al 10
aprile saro` a Milano con mia figlia per un Bat-Mizva (maggiorita` religiosa
di una nipotina) per una settimana mi farebbe piacere conoscere qualcuno del
NG.
Ritornando alle meringhe io le ho tenute anche due settimane in una scatola
di plastica ben chiusa erano venute molto bene proprio grazie ai vostri
consigli
Ciao Miriam

da me per finirle?
Aspetta ch vado a fare il biglietto.
Alice / 8-9~
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

Io non sto precisamente a Milano....
io e alice e consi e un sacco di altra gente si.
spero che tu arrivi per il 10 aprile. miriam. che io fino al 10 sono
infognatissima. 
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

io e alice e consi
Anche note come "le tre grazie"?
Alice


 Io non sto precisamente a Milano....
io invece, e molti altri, si'. facci sapere se avrai tempo per un
incontro anche rapido, purche' sapido ;-))
-- 
ciao,
mammadisadora

io invece, e molti altri, si'.
Che poi senza Anais si spartisce in porzioni più sostanziose
;-P 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buoniposti.it

Il Club dei Buoni Posti è un sito che spesso consulto per la scelta di
trattorie, ristoranti e agriturismi, ove si mangi bene e si spenda
poco.
Qualche volta invio anch'io qualche segnalazione.
Spero che tutti voi facciate altrettanto.
www.buoniposti.it

 Spero che tutti voi facciate altrettanto.
ma fai spam, o sei disposta a discuterne?

 ma fai spam, o sei disposta a discuterne?
E' un sito che ho segnalato spassionatamente, senza avere nulla a che
vedere con i suoi gestori, che nemmeno conosco.
Sono dispostO a discutere.

 Not with sangre but with milk
Ma chi sei, lo zorro di usenet?

 Ma chi sei, lo zorro di usenet?
No, è il proprietario.
Ciao.
Mauro / di una parte...

Sono dispostO a discutere.
In tal caso c'e' it.discussioni.ristoranti
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
ok, allora dì all'amica tua, che fa il sito, che si impratichisca con 
l'usabilità. "Cerca un posto" che è? La home a destra, da quando? I 
frame, ma perchèèèèè? <b> è deprecato, tutto maiuscolo è sbagliato, gli 
utenti-numeri se non si ribellano loro...

 In tal caso c'e' it.discussioni.ristoranti
dove lo stanno "spadellando" come merita, visto che è uno spammer che al 
primo commento s'incaxa e attacca a insultare...:-D 

primo commento s'incaxa e attacca a insultare...:-D 
Sto leggendo, ROTFL! 


 Sto leggendo, ROTFL!
;-PP 

 utenti-numeri se non si ribellano loro...
La classificazione per regioni lascia parecchio parecchio a desiderare.
L'ideale sarebbe studiare un poco di php e database e mettere su un 
database.
Cosa che dovrei iniziare a fare pure io tra l'altro, perchè i siti 
informativi senza opzione di ricerca sono davvero scomodssimi.
Giulia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fondo bruno

Ciao a tutti, qualcuno mi sa dire cosa posso mettere in una ricetta al posto
del fondo bruno?
Grazie...

 del fondo bruno?
Estratto di carne Liebig, + o - diluito?
0=:-D
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uova in camicia

ieri ho provato a farle, ma non ci sono riuscita :-(
Lady Bug

 ieri ho provato a farle, ma non ci sono riuscita :-(
prova a fare le uova in mutande
l

 ieri ho provato a farle, ma non ci sono riuscita :-(
...non sono un'esperta, ci provo a spiegarti come li faccio ...
l'acqua va fatta bollire con l'aceto... per far si che l'albume resti
intorno all'uovo bisogna prima rompere l'uovo in un piattino e poi farlo
scivolare nell'acqua delicatamente... e subito con un cucchiaio girargli
l'albume intorno... è più facile a vedersi che a spiegarlo.... bisogna
continuare a fargli "girare" l'albume intorno... e poi col mestolo forato
si scola... 
..mi dissero che il trucco è proprio nel far scivolare un uovo per volta
dentro l'acqua avendo cura che il piattino sia vicino all'acqua...
..spero arrivi qualcuno che lo spieghi meglio di me!!!!
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

> ..spero arrivi qualcuno che lo spieghi meglio di me!!!!
Posso aggiungere: l'acqua deve fremere, un'ebollizione violenta romperebbe
le uova. Poi permettimi questo suggerimento per far scendere delicatamente
le uova dal piatto nell'acqua: o pentola larga, o pentola piena.
Ciao
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sottaceti

ciao, sto per cambiare casa e vorrei finire tutte le provviste che ho in
casa prima del trasloco.
solo che... ho una quantità industriale di sottaceti (comprati al tempo per
una titanica insalata di riso).
ci sono: tantiiiiissima giardiniera, cipolline e carciofini.
dato che mangiati da soli non mi piacciono tanto e che non ho voglia di
mangiare insalata di riso per i prossimi 15 pasti... mi suggerite qualche
ricetta per farli fuori?
(vale tutto: fritture, pastoni, strane peperonate, ripieni etc.)
grazie e ciao a tutti
benedetta


Mia mamma fa spesso le uova con i sottaceti, ovvero prepara un sughetto
leggero con pomodorni tipo pachino oppure con salsa di pomodoro, lo fa
cuocere e poi ci mette dentro un cucchiaio di sottaceti tritati a persona.
Ancora 2 minuti sul fuoco, mescolando, poi, in questo sughetto apre un uovo
a persona e lo cucina come se fosse al tegamino oppure strapazzato, secondo
i gusti. E' una ricetta facile -facile veloce e molto gustosa.....sopratutto
si fanno fuori parecchi sottaceti ;)
Ciao
Miranda


mm, mi sa che lo faceva anche mia nonna
grazie

 (vale tutto: fritture, pastoni, strane peperonate, ripieni etc.)
PASTONE:
nel robot a velocita' minima misceli giardiniera sottaceto, maionese (meglio
fatta in casa) e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Lasci riposare in frigo e servi sui crostini tiepidi
ANTIPASTO:
premessa: apri la scatola di sottaceti il giorno prima e mettici qualche
goccia di tabasco (secondo i gusti)
Su un bel piattone da portata fai un letto di affettati belli saporiti
intorno ad un mezzo pompelmo, una mezza ananas o qualunque cosa si presti ad
essere "infilzata" da tanti minuscoli spiedini di sottaceti piccanti fatti
sugli stuzzicadenti
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)


Purtroppo sono quelle classiche conserve che hanno tutte lo stesso gusto 
preponderante, e se poi sono di qualità media non le consiglio a 
nessuno... Potresti regalarle, o rischi di non sopportarle più, il che 
però non è negativo, anzi...
lll

 
Mmmhh... mia madre cucina il coniglio al forno con un bel pò di
sott'aceto... Io non lo so fare, ma se vuoi le chiedo la ricetta
precisa...
ciao
        Stefi/non lo so fare, ma sono quella che fa sparire i sott'aceto
dalla teglia...:) 


Mmmmmh... mi vengono in mente le tartine !
Allora, io faccio un ' po' a occhio e secondo il gusto, percio'
regolati da te per le quantita'.
Serve del petto di pollo lesso, uno direi che va bene. Quando si e'
intiepidito lo metti tagliato a pezzetti nel mixer, insieme alla
giardiniera e ai vari sottacetini (prima pero' lavali un pochetto
altrimenti il sapore e' troppo acuto..).
E vai giu' col mixer fino a che ottieni una morbida cremina. Se serve
aggiungi anche della maionese, ma poca perche' troppa e' stucchevole:
direi quanto basta per far da legante al tutto.
Il composto ottenuto lo metti in frigo a riposare un po' e poi ci
spalmi delle fettine di pancarre' :)
Questo per me e' un metodo per riciclare della carne bianca avanzata
:)
Ovviamente non ci fai una cena, ma un buono spuntino si !
Cucų, l' Arčtina ;P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: recipes

77 international recipes, collected by Peggy Guggenheim, complete with
previously unpublished personal photographs. An unsual tribute to the
multifaceted genius of the American patroness whose name is indissolubly
linked to the world of contemporary art and the Venetian Museum.
You can receive the volume "Dining with Peggy Guggenheim" directly at
home at the price of USD 25.00.
For information contact 
max2...@hotmail.com


For information contact 
maxl...@hotmail.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova al microonde

In un momento di debolezza, ho comprato un contenitore di plastica per 
fare due uova al microonde. In camicia, dice la confezione. Devo 
aspettarmi una sbrodola o posso ambire ad ottenere qualcosa tipo 
all'occhio di bue, con l'albume ben cotto?
Questione solo di tempo di cottura, o magari è proprio impossibile?
Domanda non rivolta ai vegan, ovviamente.
 
 
 
-- 
E' la somma che fa la differenza.

 fare due uova al microonde.
 
eh !
ce ne sono a bizzeffe, quale hai preso ?
 
 
felicepago
 
bizzarro
.


Indovina:
 
https://www.lidl.it/it/p/cucina/accessori-per-cottura-a-microonde/p49825
 
 
Scorri le immagini fino al cuoci uova. In realtà è una semplice ciotola 
coi buchi per arieggiare.


 coi buchi per arieggiare.
 
io ne ho uno in silicone, una sorta di ciotola, e 3 punte
 
unica accortezza, SE il MW ha il selettore Timer e della Potenza,
parti da P e T bassi e vedi i risultati, a me ha dato, una sola volta provato,
discreta soddisfazione
 
 
felicepago
 
so' disfatto
.


Proverò. Le regolazioni in P e T ci sono tutte. Devo verificare se c'è 
la pazienza.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Notiziola e saluti vacanzieri

Magari vi può interessare illink qui sotto... io ne approfitto per salutare
tutti ed augurarvi buone vacanze se non ci siete ancora andati :-))
http://www.ansa.it/rubriche/internet/2004-08-03_2321207.html
Lory

 ha scritto nel messaggio
news:z%0Qc.109049$G%.93817@tornado.fastwebnet.it...

ma che idea!
Dopo lo esploro un pochino.
Buone vacanze
cuiao
laura

 tutti ed augurarvi buone vacanze se non ci siete ancora andati :-))
Grazie, visto che non andrò in vacanza, questo mi servirà per passare il
tempo! ;o)
Buone vacanze a te!
Ciao
Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macchina per caffè espresso manuale

Salve a tutti,
vorrei comprare una macchina da caffe (dicono che la saecco sia la
migliore, ma e' tanto per fare un esempio); ho visto che nel mercato
ci sono un paio di modelli  interessanti:
1) veneto (de lux) costo sugli 80-90 euro
2) nina costo 160-170 euro
la seconda particolarmente indicata per fare anche il cappuccino.
La differenza tra le due macchine sta solo nella robustezza (e.g. la
seconda ha il serbatoio in acciaio rispetto alla prima che e' in
alluminio) e quindi su quanto mi durera' la macchina, oppure anche
sulla bonta' de caffè che produce?
Se io volessi bere un buon caffè, a parte prendere la polvere buona,
che cosa mi da in piu' (relativamente al gusto del caffè stesso) la
macchina per espresso piu' costosa, rispetto a quella meno costosa,
oppure rispetto ad una normalissima mocca?
Un grazie anticipato per i vostri preziosi consigli.
Marco

 Un grazie anticipato per i vostri preziosi consigli.
La differenza secondo me sta nel fatto che la macchina ti da una 
quantit� tale di caff� sufficiente a sporcare il culo della tazzina.
E se lo fai lungo, facendone scendere un po' di pi�, diventa una 
brodaglia atroce.
Per bere un buon caff� devi stabilire qual � il tuo concetto di buono. A 
chi piace quello della macchinetta, a chi quello della moka, a chi 
quello della napoletana. Ognuna pu� fare caff� buoni ma differenti per 
forza e sapore.
Personalmente preferisco quello della napoletana, ma non faccio testo.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova del cuoco di sabato

Per favore, qualcuno di voi ha visto come si fa la granella per il dolce a 
piramide che hanno presentato nella puntata di sabato? Ho capito che c'era 
il sesamo, ma non ho seguito come si fa e gli altri ingredienti e siccome 
adoro il sesamo, la cosa mi ha intrigato assai. Grazie mille
Zanzara
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 Zanzara
Era una frolla con 50 gr di burro 50 gr di farina 50gr di mandorle e 50gr di 
sesamo,
una volta impastata, cotta al microonde per renderla croccante.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 una volta impastata, cotta al microonde per renderla croccante.
Da quando il microonde rende croccante qualcosa?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
Croccante, non carbonizzato.


 Prova a metterci dentro un pezzo di pane gommoso :-)
:-)
Zanzara
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 una volta impastata, cotta al microonde per renderla croccante.
e secondo voi  dopo si sbriciola come si vede nel filmato? Toh!
Grazie!
Zanzara
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già quando la metti nel microonde deve essere sbriciolata, non impastata 
compatta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Offellee...

...fa el sò mestée!
Se il fato avesse voluto che aprissi un prestin, avrebbe fatto in modo che 
avessi imparato a fare il pane.
Così non è stato e io il pane non lo so fare e non mi riesce di impararlo.
Mi consolo con il fatto che se dovessi fare un elenco delle cose che invece 
so fare, non me ne verrebbe in mente nemmeno una; nemmeno per cominciare 
almeno l'elenco.
Fine dei miei esperimenti da prestinée.
Ringrazio con l'occasione quanti, volontariamente o involontariamente, hanno 
usurato invano le loro dita sulla tastiera affinché ciò non avvenisse. 
L'usuale prestinaio, ringrazia calorosamente.
Gi 

Dopo lunga meditazione, Gi_pll! lasciò scritto per i posteri:

ma ROTFL!!!!!!!!!!!!
--
Ciao, Bruna 

 ha scritto nel messaggio 
news:8cl92u...@mid.individual.net...

Caro amico ti capisco, anch'io ogni tanto preso da raptus tento di 
panificare, ma neanche vero pane, mi basterebbe una focaccia al rosmarino, 
ma con il risultato ho lastricato il vialetto d'accesso, sembra che la mia 
farina sia spacciata dalla "calcestruzzi spa"!
Pane e dolci sono uno dei miei  punti deboli, i dolci perchè bisogna seguire 
la ricetta con una meticolosità da certosino e anche così si finisce per 
sbagliare qualcosa, il pane cmq faccia tende a trasformarsi in piadina, sarà 
l'aria di romagna:-)
ciao
Rusty 


Hai mai pensato di donare il tuo cervello alla scienza?

 Hai mai pensato di donare il tuo cervello alla scienza?
Io ho appena donato il sangue. Conteneva: una abbondante porzione di 
ossobuco di Chianina Ruggine's way, una focaccina al bar del mare con 
rucola speck e brie, una pasta di farina di lupino alle zucchine e 
funghi secchi, tre o quattro bicchieri di rosso toscano, un gin, un gin 
tonic home-made, una lattina di Weizen, una bottiglia di Franciacorta.
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:i4apet$rgh$1...@nnrp-beta.newsland.it...

E poi ti lamenti per il colesterolo... ma bai dindi!!! lol 

> ma bai dindi!!! lol
?????????????

 ?????????????
Corrisponde al napoletano "vatt'enn'".. ma vattene, va'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ristorante "ai pesci tramortiti"

ehm...dunque...una sera abbiamo invitato degli amici per una cenetta di 
pesce, allora ci siamo vestiti da cuochi, ci siamo fatti anche i cappelli e 
i baffi :)))
poi abbiamo scritto il menů e lo abbiamo presentato agli ospiti prima della 
cena, i link qui sotto si riferiscono al menů presentato :D
alcune ricette le ho spupazzate dai vs siti ovviamente! perň non tutte!
io l'ho trovato divertente, voi che ne pensate? (spero di nn essere OT)
ciao
http://img178.exs.cx/my.php?loc=img178&image=immagine2qn.png
http://img175.exs.cx/img175/4706/immagine24vr.jpg
-- 
la loba
siamo donne....che corrono coi lupi.... 


Originale

ACCIDENTI!! mancava il menù però... scusate
http://img163.exs.cx/img163/8268/immagine4cw.jpg



http://img163.exs.cx/img163/8268/immagine4cw.jpg
divertente !!

 io l'ho trovato divertente, voi che ne pensate? (spero di nn essere
Molto, molto carino.
Fra l'altro un paio di ricette mi sembra di averle gia' viste, da qualche 
parte... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)


ma certo!!! io quando posso imparare dal mio prossimo lo faccio volentieri! 
e devo dire che quelle ricette sono state un successo! :))


 -- 
Io ho avuto una vita interessante, so raccontare, vesto bene, conosco molte
cose, a tavola non faccio errori, insomma sono di compagnia... Se la
prossima volta...
PsF

 
http://img163.exs.cx/img163/8268/immagine4cw.jpg
molto carino davvero! siete aperti ora ? :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


fai una capatina a genova? :))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti, sono nuovo...

...su it.hobby cucina :)
 
Mi piace tutto ciň che riguarda la panificazione e la pizza in generale.
 
Pensavo che Usenet fosse morta, ma vedo che qualcuno č sopravvissuto :D
 
Alla prossima :)


 
vedo che il comitato di benvenuto latita...ci penso io :D
Benvenuto!! Fa un po' strano di questi tempi vedere una "new entry" in 
un ng...ma fa sempre piacere. Effettivamente usenet è moribonda, ma qui 
c'è un piccolo zoccolo duro, un "pièce de résistance" per dirla in 
maniera elegantona :D

 
 
Ciao e benvenuto!
 

 Alla prossima :)
 
Si sta come le foglie sugli alberi d'autunno... :-)
Benvenuto
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 Alla prossima :)
 
Grazie a chi ti ha risposto prima di me, perche' mi sono accorto che non 
eri uno dei tanti messaggi psudoporno-spam-altro che non leggo ;-)
 
Welcome!

 
 
New entry e' una parola grossa... saranno 15 anni che non scrivo piu', ma 
io c'ero :))

 
 
ROTFL!

 Welcome!
 
il filtro del mio server è troppo selettivo :D


Ah che cosa curiosa...e dimmi, dopo 15 anni cosa ti ha riportato in 
questi  ameni lidi?

 
 
Da una parte la noia,troppo commercio sul web, qui c'è molta più 
libertà di espressione, magari un po' "wild".
 
Dall'altra la nostalgia. Gli unici gruppi sopravvissuti sono tra 
quelli che supportavano tanto traffico. Dispiace però vedere gruppi 
storici come IFQ rintanati nelle pagine facebook.

 wrote in
news:p9dk77$mi5$
3...@virtdiesel.mng.cu.mi.it
: 
 
[snip]
 
Mardot, stavo leggendo il thread sulle colombe dove decantavi la 
qualitą di alcune pasticcerie di Savona. Sono originario di Vado  
Ligure :)

 
Mink!
E dove vivi ora?

 
 
Mi sono spostato uno sputo più in là... "Rensen"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Concorso: fatemi vedere le vostre cucine

Su, non fate i timidi.
Mettetele qua che si fa in un secondo a caricarle:
http://www.postimage.org/
Una foto per concorrente. Una foto intensa e significativa!
Al vincitore (scelto da me). Hmm. Ci devo pensare. 

 Al vincitore (scelto da me). Hmm. Ci devo pensare.
Aaaarrrr. Non affollatevi eh!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: esperti di formaggio

consigliatemi un formaggio reperibile facilmente in germania che sia 
simile al latteria che viene prodotto in valtellina alto lago di como e 
forse anche  nelle orobie bergamasche.
 
potrebbe andare bene anche uno simile al fontal (non fontina).


https://www.youtube.com/watch?v=X92PIVktdqY
 


lol
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sott'oli in frigo (che si è guastato)

Avevo alcuni barattoli di sott'oli aperti in frigo, tipo pomodori 
secchi, carciofini, alici, se non che durante un weekend di assenza c'è 
stato un guasto ed il frigo ha smesso di funzionare (totalmente) per un 
tempo che potrebbe essere arrivato anche a 48 ore, di certo sufficiente 
a far scongelare tutti i surgelati.
Secondo voi i sott'oli di cui sopra sono ancora buoni, tenendo conto che 
erano tutti lì da un minimo di una settimana ad un massimo di 2-3?
Ho anche una confezione di strutto e di grasso vegetale, che fine mi 
conviene fargli fare?

Jamie ci ha detto :

X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del 
confezionamento in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
 
Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane 
dall'apertura....
 
Mai avuto problemi.
 
Quindi secondo me puoi tranquillamente continuare a consumarli.
 
Strutto e grasso vegetale non so...
 
Bye, Ludwig.

 dall'apertura....
 
In effetti qualche volta mi è capitato di lasciarle -d'inverno però- 
fuori dal frigo senza avere problemi, però generalmente sulle confezioni 
c'è scritto di tenerle in frigo dopo l'apertura.

 scritto di tenerle in frigo dopo l'apertura.
 
Mai letto nelle alici...
E mai messe in frigo nemmeno d'estate.
 
Ma potrei aver letto senza la dovuta attenzione.
 
La cosa sicura è che non ci hanno mai fatto male anche consumate ben 
dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
 
Bye, Ludwig.

 dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
 
In effetti non sta scritto su tutte le confezioni, ma su molte sì. 
Probabilmente un eccesso di prudenza da parte di alcuni produttori, non 
lo metto in dubbio.


Ti posso dire che quando non esistevano i frigoriferi c'erano le co serve sottolio proprio per 'conservare' i cibi.
io stesso quando il barattolo non entra in frigo, lo lascio tranquillamente fuori per settimane. 


Ecco, io al "grasso vegetale" darei un'onda a precindere, per il resto 
al massimo lo userei in cottura......
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: suggerimenti torta salata

Avete suggerimenti per una torta salata, ho la pasta sfoglia, ho ricotta
uova zucchine fagiolini e non ho idee
Ciao
AleX

 uova zucchine fagiolini e non ho idee
Mescola la ricotta con le uova. A me piace metterci anche un po' di yogurt
naturale. Aggiung le zucchine tagliato apezzetti. sale, pepe. Metti la
sfoglia in una teglie. Mettici sopra l'impasto di zucchine e ricotta. In
forno ed ecco la torta salata!

Mi spiace, purtroppo sei arrivata tardi, preso dalla disperazione ho fatto
un ripieno con 300g riso lessato nel brodo vegetale, 1 mozzarella, 1 uovo,
cubetto di burro, sale pepe e le zucchine che avevo già fatto in padella con
un po' di cipolla, lo userò come primo pronto in questi giorni  (metà è già
sparita), una fetta l'ho anche surgelata, vediamo come viene
30 minuti a 200°C e venuta 'na bellezza.
Ciao
AleX

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fondue bourguignonne

So che rischio degli insulti, ma per la fondue olio EVO o di semi ?
Euge

 Euge
noi di solito ci mettiamo quello di semi...
ma non vorrei dire un'eresia :P
Micol
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Milano - Osteria del gnocco fritto.

Ci sonoo stato l' altra sera con mia moglie.
Ambiente accogliente stile vecchia milano, travi a vista applique anticate,
cameriere costrese e gioviale, ambientino di quelli in cui ti senti proprio
a casa insomma. Obbligatorio prenotare, via pestalozzi, 16.
Ricercata la carta dei vini, noi abbiamo scelto un refosco peduncolo,
eccellente,  gnocco fritto a volonta', un piatto di misto sottolio, uno di
culatello (buono ma non eccezzionale, colpa dell' aria) uno di misto salumi
e uno di misto formaggi.
Una bottiglia di minerale litro e tre ciotoline di miele con mandorle,
nocciole e la "famosa" cotognata. 2 caffe' per un tot. di £ 106.000, una
serata in crescendo di allegria in un  locale rumoreggiante solo quel tanto
che basta per l' allegria. Una esperienza da provare.
Ciao Beppe

Ambiente accogliente stile vecchia milano, travi a vista applique anticate,
A tal proposito cito un altro bel posticino, sempre in tema gnocco e
crescentine:
Hosteria Bar Il Castelletto di Bettola
Via XXV Aprile 17
Bettola di Peschiera Borromeo
02.547.00.22
chiuso Domenica.
Ci sono andato un mesetto fa, cucina tipica, ambiente alla mano,
prezzi ragionevoli, attorno alle 40Klire/cranio con un buon lambrusco
di Sorbara. 
--
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba
Istruttore 
A.N.P.As
.
http://sos.canzo.org
http://www.net1.it/soslurago


Si si sono in ferier, ma mi godo la citta' senza il suo caos, peccato che la
puzza rimane lo stesso. Ieri sera molto tardi tornando da Gardaland mi sono
quasi sentito male al casello, ma dove viviamo ???
Ciao Beppe.
p.s. se organizzate una serata fatemi un fischio

 chiuso Domenica.
In questa osteria ho passato delle belle serata. la conosco bene. senza
andare sino a Piacenza, si poteva trovare un ottimo gnocco fritto e salumi
piacentini. ora il proprietario si č trasferito in un'altra osteria. Dolce
Emilia, vicino a melegnano. appena trovo l'indirizzo lo scrivo. ambiente un
pň piů brutto e affollato ma il menu č lo stesso.
ciaoo  vic.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ARTE CULINARIA

 parlare quasi di poesia! Sono affascinata. Continuate così.
ciao franci...sicuro ti sei letta la ricettina dell'aldo sul cinghiale!
ben venuta...lanciati pure!

 Francesca Cappelletti
... e ci credo! con un cognome così...! E' davvero tuo, non e' uno
pseudonimo?
Ciao
Teresa
"carpe nomem"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: da granita alla mandorla a gelato alla mandorla

Di solito faccio la granita alla mandorla (imitazione di quella
siciliana) utilizando il 'panetto' di pasta di mandorla e il latte
intero....metto il tutto in gelatiera e il risultato non č affatto
male.
Ora mi piacerebbe farci il gelato...quindi partendo sempre dal panetto
arrivare ad un risultato piů cremoso e corposo. Con quali ingredienti
posso ottenere il risultato? Tuorli? Albume? panna?
Grazie per i consigli.
Mauro

 male.
[cut]
Un pasticciere siciliano, dove compro solitamente il panetto (sono catanese
ma abito a Roma), mi suggerisce di fare la granita di mandorla con il
panetto sciolto nell'acqua tiepida e basta.. nemmeno lo zucchero, perchč
altrimenti diventa troppo dolce.
Forse il latte potresti usarlo per il gelato...per quanto credo che un
gelato alla mandorla sia troppo stucchevole...ora provo a vedere se i libri
siciliani di mia madre riportano qualcosa!
Ciao!
Alessia/mi hai fatto venire voglia di granita...e di brioches...hai provato
a fare anche quelle?