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Titolo: la gallina

qualcuno sa con certezza se � considerata carne bianca o no? 

 qualcuno sa con certezza se � considerata carne bianca o no?
bella domanda, davvero
sto guardando le definizioni.  mettono di certo il pollo nella bianca come 
"animale giovane2, ma NON mettono la gallina tra le rosse
   tema interessante, lo dico davvero.
Paolo
P.S.  nel leggere un po' di classificazioni, ho comunque il sospetto che non 
esista una "classificazione in se", ma una generica suddivisione finalizzata 
a certi scopi.  e secondo lo scopo forse le classificazioni possono variare. 
  e' un problema dietetico? religioso? medico? altro?  sospetto che possano 
esservi risposte non uguali

 qualcuno sa con certezza se considerata carne bianca o no?
Essendo un pollo adulto non vedo come possa essere considerata carne
diversa da quella del pollo...

 diversa da quella del pollo...
e' proprio questo il dubbio
   se guardi le classificazioni proposte, nei vari siti tematici, ti 
accorgerai che fanno riferimento anche all'eta', appunto
  per farla facile:  la carne di vitello e' bianca.  se invecchia e diventa 
manzo NON rimane bianca, ne converrai :)
Paolo

 qualcuno sa con certezza se � considerata carne bianca o no?
Secondo alimentipedia e' carne bianca 
http://www.alimentipedia.it/Pollame/Pollame_intro.html
 
 nella categoria del pollame o carne bianca rientrano gli animali da
cortile 
come pollo, tacchino, cappone, gallina, faraona, coniglio.
Interessante la definizione di wikipedia inglese 
http://en.wikipedia.org/wiki/White_meat
 che distingue la parte
dell'animale. 
Muscoli quali le cosce del pollo sono definite, ad esempio, come carne
scura 
in quanto contengono grossi quantitativi di mioglobina. Il petto invece e' 
carne bianca.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 carne bianca.
la faraona carne bianca????!!!! oib�h, stranisco!!

capsicum_pll ha scritto:
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Dai su, non stranisca cosi', la prego. Penso abbiano ragione codesti di 
en.wikipedia.org
 quando dicono che "The exact definite demarcation line
may 
be changing". Se prendi una faraona e la metti al gabbio, ella ti dara' 
carni bianche. VV se la smolli in una area molto vasta, cosicche' possa 
correre et fare qualche voletto, magari la sua carne diventa + scura. 
En.wikipedia dice che la cacciagione e' carne scura. Se la cacci. Se la 
allevi, boh, magari e' bianca. Ma la questione e': alla gallina, hai 
sparato?



Io ho due merli, maschio e femmina, che da qualche giorno ci vengono a 
beccare i lamponi sotto il naso quando siamo a pranzo o a cena in 
giardino. Secondo me sono carne rossa!!!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 giardino. Secondo me sono carne rossa!!!
Usti, ma allora stai in quota?
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 h�la, ti ho da parlare!! 

 Usti, ma allora stai in quota?
No, Lido di Camaiore, pochi mt. sul livello del mare :-D
Qui gli arbusti di more nascono spontanei ovunque, ma quelli di lampone 
no, li devi piantare tu!
Comunque il merlo ï¿œ una carne buona? Come si cucina?
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 h�la, ti ho da parlare!!
ho acceso skype ma sono invisibile
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Comunque il merlo � una carne buona? Come si cucina?
Mmmmmmmmmm, mai sentito, ma cercando un po' qualcuno che lo cucina si trova:
http://tuscany.travel/it/cucina-toscana/ricette-toscane/pappa-e-merlo/


pietro c <piet...@nospam.invalid>:

Io avrei gia' verificato. Con quei due merli li', non altri. Per
punizione. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 punizione.:)
E' quello che dico anch'io da qualche giorno, inoltre si fermano sul 
tetto dalla parte di l� e ti guardano col lampone in bocca mentre gli 
blateri contro. E arrivano a turno.
Io gli metterei la colla per topi con tanti regalini in mezzo. L'unico 
problema � che se hanno una nidiata mi dispiacerebbe, in fondo sono 
uccelli simpatici. Mi viene in mente la Cavallina Storna!
Cos� ho comprato una rete dall'agraria, che ho messo ieri mattina, ma li 
aiuta ad appoggiarsi meglio per scegliere il lampone invece di staccarlo 
in volo come prima.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

> Comunque il merlo ï¿œ una carne buona? Come si cucina?
anni fa mangiai in corsica del patï¿œ di merlo da ululato, l'anno dopo lo 
cercai ma non ce n'era in giro, alla fine mi dissero che era diventato 
specie protetta e quindi non piï¿œ cacciabile. me lo sogno ancora!!


Sï¿œ, come i tordi, piï¿œ o meno. Qui ï¿œ possibile cacciarli... puoi cucinarli, 
in caso tu voglia portare a compimento il misfatto, in tegame anche 
semplicisemplici con olive, vino bianco e gli odori che ti piacciono. 

 qualcuno sa con certezza se � considerata carne bianca o no?
io posso darti una definizione cromatica, basata sulla mioglobina 
contenuta in esse.
gallina e pollo sono carni bianche
faraona e' carne rossa
almeno stando alla miriade di animali da cortile che ho scuoiato o visto 
scuoiare

 qualcuno sa con certezza se � considerata carne bianca o no?
posso dirti con certezza che la gallina � certamente considerata come un
essere vivente ed il sesto comandamento dice: non uccidere.
Brucerai all'inferno!

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ok e ci trover� un bel po' di pirla come te!!

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Però la gallina è carne scura solo se è ruspante... se prendi le
galline del supermercato non sono affatto scure... nemmeno a vista...
Boh... a me sembra difficile che non sia carne bianca...
Capsi, un giorno ci dici anche ma che tte frega? :-)

 Capsi, un giorno ci dici anche ma che tte frega? :-)
� che ieri ho fatto una gallina in brodo e dopo cotta, mentre la disossavo,
ho considerato che la carne � ben pi� scura del pollo, quasi come la
faraona, e mi sono fatto la domanda e senza googlare l'ho passata a voi
anche perch� vedo 3d chilometrici in risposta a vari troll e mi son detto
che ogni tanto un quiz che non sia OT ci pu� anche stare! ;)

 che ogni tanto un quiz che non sia OT ci pu� anche stare!;)
oh finalmente!!!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 faraona, e mi sono fatto la domanda e senza googlare l'ho passata a voi
e bene hai fatto: siamo specialisti della ricerca noi, diamine.
  prima osservazione, come qualcuno ricordava sopra, e' che si
trattasse di gallina ruspante, non d'allevamento.
io la assimilerei cmq alle carni bianche.
Paolo

 staccarlo in volo come prima.
LOL!
Distanziala dalle piante
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 qualcuno sa con certezza se è considerata carne bianca o no?
Pa la classificazione non e' relativa al genere di carne, quindi
pollame = carne bianca ?
--
G.

 manzo NON rimane bianca, ne converrai :)
recentemente viene considerata carne bianca anche quella del maiale:
http://www.forumdiagraria.org/suini-f19/carne-di-maiale-e-carne-bianca-t13961.html

 recentemente viene considerata carne bianca anche quella del maiale:
recentemente? il maiale � "sempre" stato una carne bianca! 

 Distanziala dalle piante
ah giusto non ci avevo pensato... :-(
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

essere vivente ed il sesto comandamento dice: non uccidere.
Veramente il sesto comandamento sarebbe di non commettere adulterio.
Percio', a parte qualche raro caso, direi che colla gallina abbiamo
tutti la coscienza a posto. Tu magari no... :)
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 ok e ci troverò un bel po' di pirla come te!!
No, quelli vanno in paradiso. All'inferno ci troverai i soliti vecchi 
amici, un po' di puttane e gente allegra!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 = carne bianca ?
L'anatra rientra nel pollame?


 amici, un po' di puttane e gente allegra!
Quindi referendum anche agli inferi?

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si' si' si' si'!
-- 
Mardot