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Titolo: Idea sfiziosa la grigliata di pasquetta

Non so voi, ma per me era tradizione il giorno di pasquetta andare sui monti con gli amici carichi di legna, vino e porco a fare una grigliata. 
 
Idea non mia, ma l'ho assaggiata di recente e mi è piaciuta. Scusate se è stranota, non l'avevo mai letta qua.
 
Si parte da del pane buono, grano duro magari, in pagnotte belle grandi, tagliate a fette da un cm, 1.5 cm. E delle salsicce fresche spellate.
 
Si spalma qualche cucchiaio di pasta di salsiccia su una fetta di pane, schiacciandola per bene e la si mette a faccia in giù sulla griglia. Basta un minuto o due a cuocerla essendo uno strato sottile di carne, a seconda dello stato della carbonella. Quando la salsiccia è cotta, girate la fetta di pane e lasciatela 30 secondi o un minuto dall'altro lato per tostare il pane.
 
È pronto in pochissimo tempo, quindi è ottimo per ammazzare la fame mentre aspettate che i pezzi forti della griglia si cuociano.
 
Chiaramente il pane fa la differenza.
 
Non è alta cucina, ma l'ho trovato una ghiottoneria non da poco, lo snack dell'estate 2014 :D
 
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Elwood (Peter S.)

tagliate a fette da un cm, 1.5 cm. E delle salsicce >fresche spellate.
 
Da un po' di tempo a questa parte ho delle grosse difficoltà a trovare 
salsicce degne di essere definite tali. :-((
 
Gi 
 

 Non č alta cucina, ma l'ho trovato una ghiottoneria non da poco, lo snack dell'estate 2014 :D
 
questa di solito l'ho sentita chiamare "burina" a roma
 
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http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 
 
L'ho vista fare da un'abruzzese, ma facile abbia origini romane ;)
 
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Elwood (Peter S.)


a me invece hanno impiantato quasi sotto casa il punto vendita di uno dei più grandi e potenti allevatori di maiali di cinta dell'universo!
 


non è la stessa cosa, ma in questo modo si fanno dei buoni crostoni anche in forno. e c'è da sbizzarrirsi con gli ingredienti...

più grandi e potenti allevatori di maiali di cinta >dell'universo!
 
Verrò a trovarti! :-)
 
Gi 
 


i prodotti sono questi:
 
http://www.savigni.com/gestione/view.php3?DB1_lingua=ITA&DB1_categoria1=Prodotti&DB2_rif=prodotti%20ita&pagout=produzione2_ITA.html
 
 
più il fresco: bistecche, filetto, scamerita, salsicce...

 Non č alta cucina, ma l'ho trovato una ghiottoneria non da poco, lo snack dell'estate 2014 :D
 
Yesss!
E non solo, in tal modo, senza girare il pane sottosopra, facevamo dei 
crostoni con i tomini da paura.
 
Ma...... the per queste robe resta la salsiccia cruda con il pane buono. 
Per me la salsiccia cruda e' pari al sesso.
 

 
"Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:6d4077fd-e48a-42aa...@googlegroups.com...
 
 
http://www.savigni.com/gestione/view.php3?DB1_lingua=ITA&DB1_categoria1=Prodotti&DB2_rif=prodotti%20ita&pagout=produzione2_ITA.html
 
 
A quest'ora mi hai steso.
 
Ad ogni modo mi rammarico soltanto di non aver mai fotografato "e salsicce 
de nonno", l'avessi fatto ora sarei in cerca dell'arcivernice!
 
Buona giornata
Gi
 

 Per me la salsiccia cruda e' pari al sesso.
 
Beh si, ti puoi prendere malattie con entrambi :-D :-D 
 
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Elwood (Peter S.)

 Per me la salsiccia cruda e' pari al sesso.
 
Anni 80, andavo alle elementari.
Con mia mamma andavamo da Trocelli. Era IL macellaio dove andavi se volevi la salsiccia buona.
Ogni volta me ne regalava un pezzo lungo una decina di centimetri che io mi smangiucchiavo felice che manco col gelato! :)
Bei ricordi...
 
C'è un ristorante dalle mie parti che invece della carne cruda battuta al coltello, serve come antipasto della salsiccia cruda spellata, schiacciata con la forchetta e con un leggeriiiiissimo filo di evo.
Divina!


Ma anche godere alla follia :-)