Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cozze marinate

chi le ha provate ?
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.pc.p.Cozze_marinate
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.pc.p.Cozze_marinate
Perché tanto odio? (cit.)
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 felice&pago
Si fa presto a dire: "marinate".
Il punto č: con che cosa, come e soprattutto perchč....
Bye, Ludwig.


mica chiedevo per niente ;-)
sono spagnole questo lo so'


 Perché tanto odio? (cit.)
aspettache metta questo su IHV
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.pc.p.Lambrusco_di_Modena_IGT_secco
:)
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 

 
Se tieni conto che è un prodotto industriale,
se tieni conto che il fresco è tutta un'altra cosa,
se tieni conto che altri marchi fanno ben di peggio,
qualche scatoletta di scorta per le disperazioni estreme ci può anche 
stare in dispensa.
In due parole, dovessi scegliere tra queste e la Simmenthal non avrei 
dubbi: queste!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 dubbi: queste!
si spera di non dover mai scegliere!
ma il problema è che con vari sistemi subdoli di pubblicità portano 
l'italiano dentro a questi negozi!! 

 l'italiano dentro a questi negozi!!
beh ma se sei furbo mica la compri quella roba lì :-D
--
ciao, Bruna_VBI.

bpez...@iol.it
 disse:

purtroppo troppi tra anziani e povera gente crede di "mangiare pesce" a buon 
mercato! 

 
Ma perchè evitarli?
Sono negozi dove i prezzi sono relativamente bassi, basta invece proprio 
saper scegliere.
Per esempio frutta e verdura, a differenza dei supermercati più 
blasonati, non vanno a male subito, segno che il prodotto è più fresco. 
Sarà perchè ci va tanta gente e le scorte si smaltiscono prima, ma è un 
dato di fatto. Se non puoi disporre di un orto o di un negoziante di 
fiducia, maglio questi che altri.
Lo stesso vale per carta igienica e prodotti da toilette.
Ho provato il riso del Lidl invece, e l'ho trovato osceno. Ma non è 
detto che debba essere così per tutto.


 detto che debba essere così per tutto.
appunto, avere alcuni prodotti buoni è una forma di pubblicità occulta,uno 
entra per quelli e compra molto d'altro.
io starei attento alla verdura che non appassisce in fretta, non sempre è 
sinonimo di freschezza!! 

 sinonimo di freschezza!! 
Ma neppure la frutta che ti marcisce il giorno dopo l'acquisto... 
Bisogna vedere cosa si intende per "in fretta".


 purtroppo troppi tra anziani e povera gente crede di "mangiare"
Mi sono permessa un CUT.
C'è chi fatica ad arrivare a fine mese senza digiunare, soprattutto nelle 
grandi città. Nella mia via il giovedì c'è il mercato e quelli che rovistano 
tra le cassette vuote oramai non sono solo quelli con sembianze da 
Homeless..
In questo NG si fa filosofia dell'arte del 'gusto e del piacere'  ma non 
scordiamoci che per molti è necessità quotidiana.
Altra cosa: l'hobby.
Ci si scorda troppo spesso dell'hobby. Hobby può anche significare non saper 
cucinare o aver poco tempo per cercare materie prime di alta qualità e 
dedicarsi alla passione culinaria solo la domenica, sperimentando.  Perchè 
questo Ng è diventato così talebano?
Per dirla in paragoni ciclistici:  è come se io, non facendo lo Stelvio 
tutti i We, non potessi considerarmi amante della bicicletta.
Marina

 sono spagnole questo lo so'
boh ...a me risultano portoghesi ... cmq non le ho provate, quindi non posso
esprimere giudizi.
Ciao Laura

 tutti i We, non potessi considerarmi amante della bicicletta.
il paragone è più preciso così: ti senti amante della bicicletta anche 
se devi usare le rotelle per non cadere


 questo Ng è diventato così talebano?
Il problema è lì. Pensare che un hobby sia uno svago come un altro.
SteO153

questo Ng è diventato così talebano?
perchè la soglia di accettabilità è diversa per tutti noi, per me il
buon surgelato su certi alimenti è accettabile, per lcr no, per molti
la vongola in vasetto è accettabile per altri assolutamente no, tanto
da non considerarla adatta nemmeno nella più cupa delle disperazioni.
E' ovvio che ci accapiglieremo sempre su questo punto, secondo me non
è nemmeno possible che si possa trovare una via di mezzo che vada bene
a tutti. 
Il vecchio "adagio" di stare sul generico e dare per scontate le
migliori qualità di alimenti utilizzati quando si parla sul ng mi
sembra la soluzione migliore, lasicando stare i compromessi a cui
siamo scesi per necessità private e personali.
Non si tratta di ipocrisia o di mentire ma è fastidioso legger ein una
ricetta, 250g di spinaci surgelati... solo perchè non sia darmi il
quanttativo fresco...  si tratta solo di sapere che da quella scritta
ne verrà fuori l'ennesimo flame perchè le aste di sufficienza cibica
sono diverse sia fra individuo ed individuo che fra lo stesso
individuo in periodi diversi della sua vita. Ed è inutile cercare di
convincere qualcuno ad alzare il proprio livello, è una trasformazione
che avviene spontaneamente o non avviene, e sebbene sia convinta che
molte persone mangiano pastoni per cani, dirglielo non porta certo al
fatto che se ne accorgano, e per altri sono io che li mangio.
Tornando all'hobby: hobby non può significare non saper cucinare
perchè allora non rientra in un hobby, puoi essere alle prime armi, ma
ancora prima di dire che hai un hobby sei nella fase di
approfondimento di una curiosità o interesse. Non confonderei un
inertesse con hobby.
- aver poco tempo per cercare materie prime di alta qualità rientra
nella vita quotidiana non nell'hobby. Hobby è passione e dedicare il
proprio tempo libero ad essa, quando uno ce l'ha. I compromessi non
sono hobby... diciamo che per molti un tipiedo interesse è un hobby ma
essendo che per moltissimi altri non è così, ci si sente come se
qualcuno volesse entrare in un gruppo senza avere le "carte in regola"
a riguardo e prentendendo di avere pure ragione.
Se ti dedichi con passione culinaria la domenica allora è quello di
cui devi parlare dell'hobby, non di quello che si mette in tavola la
sera perchè c'ho fame e nessun tempo e voglia (mica è dovuta o
scontata la voglia di cucinare quotidiana pur possedendo questa
passione)


ecco manco quello sapevo :(


 ha scritto nel messaggio 
news:SnUvk.2885$YZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Perchè non sanno mangiare, non perchè non ci sia modo di mangiare pesce a 
poco prezzo.
Le sardine (buonissime fatte in tutti i modi) le trovi a 4 euro al kg, gli 
sgombri a 5 euro.
Vuoi dirmi che un kg di sardine o di sgombri è peggio di una scatoletta di 
cozze marinate spagnole????
Bye, Ludwig.

 sinonimo di freschezza!!
ti e' andata bene ;-)
 
conosco personalmente, amico d'infanzia,
uno dei fornitori lidl della frutta e verdura,
e mio cognato e' un suo dirigente/dipendente
e ti posso dire che dopo il cliente inglese, inteso come UK,
il cliente lidl e' il loro cliente piu' rognoso, e se non
erro non e' la prima volta che lo dico qui dentro
ma tanto e' meglio prendere la merce avariata,
e darla a mangiare ai clienti ignari, che si trovano la
roba bella e cotta !


 cozze marinate spagnole????
quanta gente puo' andare SEMPRE al mercato a comprare il pesce fresco ?
questo ramo del 3d e' partito asserendo che una scatoletta ci potrebbe
pure stare in dispensa, per situazioni estreme, non fare di quelle
scatolette la dieta settimanale di una famiglia, indigente o meno !
io non posso permettermi la domestica che mi va a fare
la spesa tutte le mattine, ne tantomeno di riempire la cesta
di primizie di stagione, non so' voialtri, ma dai toni direi di si
certo poi ci si va a sedere alla sagra del tartufo e si mangia
con posate di plastica in piatti di plastica con tovaglioli monovelo
:)



se ti rivolgi a me rispondo che volevo solo dire che certi ortaggi subiscono 
trattamenti chimici proprio per ritardare l'invecchiamento/appassimento, per 
quanto riguarda i miei clienti, dopo questa tua offensiva considerazione, 
spero non debbano mai averti come commensale! 

 spero non debbano mai averti come commensale!
ah ma io evito le sagre e le feste delle unita' :)


 quanta gente puo' andare SEMPRE al mercato a comprare il pesce fresco ?
Negli Iper ci sono banchi pesce che nulla hanno da invidiare ai 
tradizionalil mercati del pesce.
Poi, almeno nella mia zona ci sono mercatini di paese praticamente ogni 
giorno e si è coperti 7 giorni su 7 nel raggio di 15 km.
Tornando dal lavoro si fa un giretto un po' più lungo e si procura il pesce.
Ok, che se ti viene la voglila improvvisa di qualcosa si guarda in dispensa, 
ma la voglia di pesce di certo non me la fa passare una scatola di cozze.
Eventualmente mi faccio due spaghetti al pomodoro, piuttosto.
Bye, Ludwig.


se per quello anche io, l'ultima che ho visto credo risalga al 1971...
e credimi non ci ho mai lavorato, anche se sento che in alcuni 
paesi,sopratutto del centro italia, adesso sono molto curate. 

 Eventualmente mi faccio due spaghetti al pomodoro, piuttosto.
parole sante
-- 


 paesi,sopratutto del centro italia, adesso sono molto curate.
io invece ho detto una bugia :)
frequento le feste dell'unita' :)
dove ci sono le sfogline che fanno la sfoglia a mano,
e che conosco personalmente, pero' la carne e' un mistero
quando va' bene si servono dal "mio porco"


 Eventualmente mi faccio due spaghetti al pomodoro, piuttosto.
ma tu sei un uomo tuttodunpezzo
noi siamo gente semplice, fragile che cede alle tentazioni


 prima, ma è un dato di fatto.
Certo, questa è una chiave di lettura, ma è valida anche quella di 
ritenere che quando si "mantengono" troppo, possano essere stati 
trattati con antifungini, protettivi e via dicendo...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 noi siamo gente semplice, fragile che cede alle tentazioni
Cedere alle tentazioni è umano, perseverare è diabolico.
:-))
Bye, Ludwig.

 perchè la soglia di accettabilità è diversa per tutti noi,
vero, pero' anche io mi sono scocciato di vedere sempre piu' messaggi di 
polemiche futili. Se uno non vuole il surgelato, il vasetto etc, faccia 
a meno di rispondere e morta li'.
Io intervengo solo nei topic che mi interessano veramente. Se facessero 
tutti cosi' il gruppo ne trarrebbe vantaggio, IMHO
Dario


Non sono polemiche futili. La discussione sulla qualità è essenziale, 
altrimenti sarebbe come aprire il vaso di Pandora (chi sa, capisce cosa 
voglia dire...)



orwell ti ci vuole a te



lol Feli', se fossi meno timido, avresti detto che gli ci voleva 'na 
passata di Erode da piccolo.


 passata di Erode da piccolo.
e tu lo sai che io ti voglio bene a te ?
non fosse per la dritta del sapone :)


 voglia dire...)
Vedi Lcr, se uno dice "ho usato un vasetto di vongole"
uno puo'
1) rispondere "mangi merda"
oppure
2) non rispondere
La 1 la considero polemica futile.
Io personalmente scelgo la 2
Dario

mafiguratise...@gmail.com
 disse:

ma lo pensi? 


a parte che come al solito esageri. Per esperienza con soggetti del 
genere dire, come affermi tu, 'mangi merda', o 'forse credo potrebbe 
darsi che la qualità non sia accettabile', è esattamente la stessa cosa 
e porta alle stesse reazioni di incomprensione sull'argomento.


 ha
scritto:

e quella e' l'educazione cattolica di merda che ci frega a noi !
perche' si pecca nel seguente ordine di gravita'
pensiero
parole
opere
ed omissioni
per dire fa piu' peccato che le cose le pensa/dice,
che non chi le fa !
ps:
non mi sto' riferendo a te personalmente :)



E mo' me comincio a preoccupa'. Ma mi sono svegliata, è Natale e non me 
ne sono accorta? Tu e lcr che siete gentili con me. Penso di non 
riuscire a reggere all''emozione. Non ce la faccio "a farcela". Sono 
entrata nella barzelletta sbagliata.


 esprimere giudizi.
In scatola non le ho provate neppure io, ma le ho assaggiate in loco e ho
anche provato a repricarle più di una volta. Tuttavia le trovo un po' troppo
aspre, e sinceramente del sapore del mollusco non è che rimanga molto...
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 cosa e porta alle stesse reazioni di incomprensione sull'argomento.
C'è anche una terza via. Dire le stesse cose senza che l'altro ne sia 
mortificato o offeso. E senza risultare, di primo acchito, una persona 
aggressiva e ineducata. Se poi l'altro non riesce comunque a capire, non 
è più un tuo problema, ma se non altro ti sentirai a posto con te 
stesso. Però non rispondermi che tu ti ci senti lo stesso. Altrimenti 
Jekyll/Hide ti fanno un baffo.


sono diverse sia fra individuo ed individuo che fra lo stesso
Da un lato è vero, chi scrive la ricetta può parlare di spinaci e
basta, chi la legge però se legge spinaci surgelati findus può usare
il buon senso e pensare agli spinaci e basta.
Insomma valutare la ricetta nella sua essenza, capsycum se non erro ha
preso spunto da una ricetta di vongole e fagioli e l'avrà relizzata
scegliendo quelli che per llui sono i migliori ingredienti, vongole
fresche e fagioli di un certo tipo, ha valutato l'abbinamento e lo ha
pensato realizzato da lui, non è venuto a dire al tizio che ha usato
vongole surgelate che la cosa lo fa vomitare e lo considera un
"poveretto" culinariamente, insomma c'è sempre modo e modo per porsi.
Io sono per la "bastonatura" senza pietà degli imbecilli e l'ingore
assoluto dei troll, per il resto sono tollerantissimo (in generale qui
sono un lurker mangereccio più che cucinante). Certo se questo gruppo
fosse moderato alcuni bravi cuochi verrebbero censurati in molti post
proprio per la loro assolutezza, mancanza di tolleranza, visione
talebana e maleducazione.
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 
riporto il mio commento che ha scatenato il flame:
Prendendo ad esempio le vongole, se non ho possibilità di averle fresche 
posso tranquillamente rinunciarci e aspettare momenti più propizi, non 
volerle mangiare a tutti i costi anche se fanno letteralmente schifo, e 
non credo che ci siano dubbi in proposito (in barca purtroppo ci si 
nutre anche di quelle robe lì...).
La gente mangia male proprio perché accetta continuamente compromessi 
del genere, anche fuori casa, ottundendo il proprio senso critico verso 
ciò che si mangia mentre sarebbe molto più saggio valorizzare le materie 
prime valide che si hanno a disposizione.
E' cosi' offensivo?


 ma lo pensi? 
penso che siano qualitativamente scadenti


ma stiamo parlando di biciclette o di tricicli?


 sinonimo di freschezza!!
quoto quotisssimo
--
ciao, Bruna_VBI.

 E' cosi' offensivo?
No, lcr, la mia terza via si riferiva ai comportamenti standard. Questo 
è un mio modo di vedere le cose, ma soprattutto più ritengo una persona 
capace e intelligente, più mi fa rimanere "male" un suo modo aggressivo 
e poco garbato di trattare col prossimo. O l'uso di linguaggio poco 
civile, che io riservo a momenti in cui si è proprio fuori dalla grazia 
di Dio. Ripeto, per me e per le mie abitudini. E ti assicuro che non 
sono per il volemose bene a tutti i costi nè tanto meno sono andata a 
scuola dalle Orsoline. :-)


 
mica ho capito cosa intendi dire, si vede che non sono abbastanza 
intelligente.



lol O l'altra chiave di lettura è che io non mi faccio capire. Ma la 
persona intelligente capisce l'illetterato. Il contrario è difficile se 
non impossibile.


 Eventualmente mi faccio due spaghetti al pomodoro, piuttosto.
quoto :-)
--
ciao, Bruna_VBI.

 E' cosi' offensivo?
IMHO?
NO
--
ciao, Bruna.

tutti cosi' il gruppo ne trarrebbe vantaggio, IMHO
IMHO vengono segati all'inizio o per sfinimento, e la selezione
naturale in questo caso è sempre positiva.

talebana e maleducazione.
io non mi impiccio di come rispondono gli altri, di certo io rispondo,
non risco a non farlo, anche perchè senza risposta il post resta nei
google archivi come un post di ihc e chi tace... acconsente. Quindi il
mio No, più o meno inteso, più o meno educato lo esprimo....
genericamente comunque le persone reagiscono mailissimo a qualsiasi
siancamento delle proprie scelte qualitative anche detto nel modo più
gentile... e capisco che dopo un tot ritieni che non ne valga la pena
e che a esser gentili servono più perifrasi di parole per render
diplomatico quello che dici. Maleducazione è una parola comlessa
perchè tante volte ho sntito usarla a sporposito per toni talmente
innocui da esser ormai parola vuota e non ha nessuna valenza assoluta
e per perosne diverse assume diversissimi valori. Diciamo che puoi
essere diplomatico o meno, diretto o meno, brusco o meno... dipende da
quanta fatica vuoi fare, non è che acquisti indulgenze cercando di
esser simaptico/a e gentile al mondo intero... talvolta è solo fatica
sprecata.

 sprecata.
Dire ad una persona che ha cucinato molto male invece che ha cucinato 
merda, non è diplomazia Ruggine, è educazione. Soprattutto se la persona 
alla quale è diretto l'apprezzamento non ha avuto comportamenti tali da 
giustificare l'espressione. Se non si vogliono sprecare parole, non è 
obbligatorio rispondere, nè tantomeno così facendo si acquistano 
simpatie o premi o indulgenze. Che sia fatica sprecata possiamo anche 
essere d'accordo, in quel caso allora si parla solamente con chi si 
ritiene al proprio livello. Però sapere di sapere non dà diritto ad 
essere ineducato o poco consono nel linguaggio. Le stesse cose si 
possono dire in forme diverse, il vocabolario italiano è ricchissimo di 
sfumature e ti assicuro che, anche nel caso tu voglia mandare a quel 
paese qualcuno lo puoi fare tranquillamente, anche con ironia, senza 
riuscire ad esser volgare. Un esempio banale ma simpatico? Un romano che 
vuole offendere (ma anche per altre cose) uno calvo  non gli dirà 
"ammazza quanto sei pelato!" ma lo apostroferà con un "a' belli 
capelli!!". Adesso vedi tu quale fa più effetto. lol Ma questo è tanto 
per dire. Poi ognuno può parlare nella maniera che ritiene opportuna, 
siamo tutti adulti, personalmente è la gratuità del linguaggio volgare 
che mi "deprime", non il suo uso.


 merda, non è diplomazia Ruggine, è educazione. 
ma dove qualcuno ha scritto 'cucinato merda', nella bagarre che c'è 
stata? A me non sembra, anzi è stato lo stesso miliuccio a scrivere 
qualcosa di simile in un momento di auto commiserazione, probabilmente 
una delle poche cose giuste che ha affermato.


 
Per dovere di cronaca il flame e' stato generato da un post che parlava 
di vomito, non dal tuo. Quello che hai riportato qui non fa una grinza, 
la ragione per cui sei stato associato alla stroncatrice e' perche' ne 
hai sostenuto sia il merito (su cui in realta' penso siamo tutti 
d'accordo) che il tono.
Ciao
L.

che mi "deprime", non il suo uso.
nulla in contrario, verissimo.

 inertesse con hobby.
Madonna quanta complicazione. Con rispetto dico che questi sofismi li 
lascerei a un bel club, su un ng dove ha diritto di cittadinanza nache 
chi cazzeggia e basta direi che anche il niubbissimo ci puo' stare.
Ciao
L.

 una delle poche cose giuste che ha affermato.
Ho premesso che il mio era un discorso generale. Leggo su OE e cancello 
molti messaggi, non so se era in questo thread o in alcuni 
immediatamente precedenti. Ma non è questo, è un linguaggio che ti 
appartiene e me ne dispiace. Ritenendoti come ti ritengo (sembra uno 
scioglilingua) ti vorrei "sentire" con altri linguaggi e altri approcci. 
Tutto qui, come ho detto a Ruggine non è l'uso del linguaggio volgare ma 
il suo uso gratuito.



Sono contenta di sentirti d'accordo. :-)


chi cazzeggia e basta direi che anche il niubbissimo ci puo' stare.
infatti i niubbi non sono mai stati segati via, solo i presuntuosi o
gli eccessivamente permalosi.

 della ricetta, quindi perche' avanzare pretese sulle sue cpacita'?
semplice, perche' la posta su un newsgroup.
i permalosi ma generosi si facessero un blog o delle belle pietre scolpite
di una volta, le lasciano in piazza e ricevono i ringraziamenti della
cittadinanza. basta murarli a una certa altezza.
-- 
massimo

 Eventualmente mi faccio due spaghetti al pomodoro, piuttosto.
freschi o pelati?  lol
:)
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 


e che restassero nella loro piazza, senza rompere nelle altre piazze,
cosi si lodano si imbrodano e si fanno pure la pubblicita' fra di loro
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 i permalosi ma generosi 
eccerto, sono permalosi loro....sai cosa si dice: che l'unica cosa che 
si puo' cambiare e' se stessi. Ora vedi se e' meglio essere piu' cortesi 
o fare diventare tutti meno permalosi.
Ciao
L.

 o fare diventare tutti meno permalosi.
qualche volta forse sono stato scortese, ma non in questo thread, ma mi
pare che sei tu che pretendi qualcosa dagli altri, non io. ho solo
descritto una piccola realta'.
-- 
masiimo

 semplice, perche' la posta su un newsgroup.
Puo' essere, ma l'effetto *pratico* e' che poi molte persone, a cui non 
piace la polemica, non postano piu' e il gruppo si impoverisce
Gia' per gli affari loro, effetto della proliferazione dei forum e dei 
Blog, i gruppi di Usenet stanno morendo, se poi li si aiuta pure a 
suicidarsi....
D

 freschi o pelati?  lol
Ho la fortuna di avere l'orto e in questo periodo ho pomodori a go-go.
Bye, Ludwig.

 piace la polemica, non postano piu' e il gruppo si impoverisce
puo' essere, ma anche farsi nonloscrivo a vicenda farebbe scappare molti
altri
-- 
massimo

 descritto una piccola realta'.
Non era mia intenzione accusarti di nulla, stavo solo continuando un 
discorso che stiamo facendo da un paio di gg sul flame derivato da una 
ricetta che citava vongole in barattolo ed una risposta che parlava di 
vomito.
Io non credo di aver preteso nulla, casomai suggerito che si  potrebbero 
usare toni diversi.
Di contro questa ' una frase tua : "i permalosi ma generosi si facessero 
un blog o ....", che mi pare un modo molto 'inclusivo' di discutere.
Amen
L.

 Il problema è lì. Pensare che un hobby sia uno svago come un altro.
l'hobby ti devasta

 nemmeno vedere passandoci accanto.
citando Stefano nostro, tu vai interpretata: _M_arca dell'alimento, vero?
-- 
da qui il passo alle ricette con tanto di arca dell'alimento usato non
è che un soffio, e francamente è una china che non voglio nemmeno
vedere passandoci accanto                        -- Ruggine, in IHC

quanta fatica vuoi fare, non è che acquisti indulgenze cercando di
Essere euducati anche in maniera decisa e categoria nelle affermazioni
non costa tanta fatica, certo dire "ingrediente da vomito" o "ricetta
di cacca" richiede pochissima fatica... pero spesso alla sentenza
segue dissertazione sul perchè e percome dove si ribadisce che
comunque fa vomitare... insomma si è perso lo stesso tempo per
scrivere: "pero diciamocelo, le vongole in salamoia hanno un odore
strano e son gommose, come molti mitili il prodotto fresco non ha
paragone" si fa molta fatica a scrivere questo? COsta così tanto al
nostro IO? O forse non ci interessa sotttolineare come una ricetta
possa essere migliore ma trinciare giudizi e basta perhcè tanto noi si
che si sa come si fan le cose bene! o sbaglio?
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
Email: 
st...@40annibuttati.it
 
ste...@people.it
Sites: 
http://www.40annibuttati.it
 (personal blog)
 
http://www.wordpress-it.it
 (WordPress Italia)

 ... euducati
l'hai fatto apposta, vero?
(guarda che stoshcerzadno)
:DDDDD
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit].
gli idioti sono attorno a noi. (uno sono io)  :))) 

dotazione agli insegnanti elementari... :)
appunto ma allora diciamo la stessa cosa, credevo tu stessi dicendo
che non gli si può sindacare nulla...

(guarda che stoshcerzadno)
MO... purtroppo... mai scrivere sui NG quando si sta facendo anche
altro e si è già stanchi fisicamente per una giornata non informatica
massacrante... poi non si passa attraverso il correttore ortografico
et voilà... però anche normalmente un paio di lettere invertite o
mancanti ci son sempre, non trovo una tastiera decente meccanica IBM
old stile tipo terminale a prezzo da poveretti, con quella errori
battitura prossimi a zero.
Però prendilo come la settimana enigmistica... non fa addormentare il
cervello :P


che non gli si può sindacare nulla...
No no ci mancherebb :) Che ne so a me la marinatura alla coca cola di
oggi pare un obbrobbrio, però mai andrei a dirgli che solo leggendo la
cosa mi fa vomitare, forse non la proverei personalmente, ma se
capitasse che qualcuno mi facesse un barbecue con canche carne
marinata alla coca cola l'assaggerei, poi se fosse insopportabile
direi no grazie al bis e a seconda del livello di confidenza potrei
pure dirgli che mi fa proprio schifo se fosse un amico... qui no
perchè le parole senza il contorno di tonalitò di voce, gesti e mimica
facciale possono essere taglienti anche quando scritte come bolle di
sapone.


 a riguardo e prentendendo di avere pure ragione.
La verita' e' che qui dentro si e' creato un nucleo di talebani degli 
ingredienti. Per insegnare o imparare la buona cucina NON E' NECESSARIO 
partire da ingredienti che solo Paolo S. sa dove andare a trovare (o 
addirittura a pronunciare). Ma che dico, siamo arrivati al punto di non 
potere piu nemmeno andarli a prendere al supermercato....spero che tu ti 
renda conto della follia.  Siccome poi, inutile negarlo, questo gruppo 
e' per molti un "luogo di ritrovo" tra amici, ecco che i talebani (non 
dico te) scattano puntuali alla prima occasione per farsi due risate in 
compagnia, ovviamente sorseggiando un calice di un vino complicatissimo 
da trovare e da scrivere. Questo e' un atteggiamento che sta annoiando 
sempre di piu', e i dati lo confermano.
Carlo

 sempre di piu', e i dati lo confermano.
che dire... ancora rompi i coglioni dimostrando che non hai capito un 
cazzo? boh... cattate il trciclo e pedala fino a che muori


 sempre di piu', e i dati lo confermano.
Come una persona che ha l'hobby dei francobolli non colleziona quelli
che stacca dalle cartoline che gli spediscono gli amici durante le
vacanze, ma si va a cercare le buste primo giorno, così chi ha l'hobby
della cucina ama passare (o perdere, in base ai punti di vista) tempo
nella ricerca di ingredienti particolari.
Come ha già detto Ruggine, qui non si scrive quello che si è mangiato a
pranzo, qui si viene a discutere di cucina, quindi si parla solo di ciò
che può interessare il gruppo. Qui non si viene a parlare di quello che
si è mangiato alla mensa del lavoro, ma se uno a fatto o provato un
piatto particolare si parla di quello. E lo stesso discorso vale per gli
ingredienti che vengono usati. Si scopre dove comprare il latte crudo?
Allora si parla di quello. Non si parla del cartone da un litro che si
compra al bar sotto casa. Quello che spesso si dimentica facilmente è
che le informazioni che vengono scritte qui vengono (più o meno)
filtrate di volta in volta da chi scrive il messaggio. Se io ritento che
non sia importante dire che l'altra sera non mi andava di cucinare e mi
sono preso un pezzo di pizza non lo scrivo. Se sono stato a visitare
un'acetaia, o se ho provato gli gnocchi di susini lo vengo a scrivere.
Poi c'è anche un'altra cosa che non bisogna dimenticare, chi è
appassionato di cucina, oltre a dare importanza alla preparazione, farà
attenzione anche agli ingredienti che usa. Ma queste sono cose, se uno
ha _veramente_ voglia di migliorare le proprie conoscenze in campo
gastronomico, che con il tempo farà in maniera involontaria, anche per i
piatti più semplici.
Io questa sera ho mangiato pasta all'arrabbiata e prosciutto crudo. Sono
stato a Monaco di Baviera, al mercato vendevano vari peperoncini che
difficilmente troverei qui a Trieste e quindi ne ho presi un po', tra
cui l'habanero; quindi ho usato quello per l'arrabbiata questa sera.
Idem per il prosciutto, oggi pomeriggio girando in centro ho visto un
negozio che vendeva il prosciutto di Sauris di Vecchio Sauris e l'ho
preso. Se non lo vedevo non ci pensavo minimamente a prendere del
prosciutto. Ma mi piace, so che è difficile da trovare, costa un
patrimonio (42 €/kg), ma raramente lo si può fare.
Siamo su un gruppo di cucina, dove scrivono persone che (dovrebbero)
avere la passione per la cucina. Perché chi usa ingredienti freschi e di
qualità è quello che sbaglia, mentre quello che mangia sottilette e
tonno in scatola fa bene?
Poi questo è un gruppo pubblico, non moderato, dove ognuno è libero di
criticare. Come tu sei libero di criticare chi è ricercato negli
ingredienti che usa in cucina, così chi viene qui a proporre una ricetta
galbanino, nutella e panna da cucina verrà criticato. Ovviamente c'è
modo e modo di criticare, anche a me alcuni messaggi sembrano eccessivi,
ma come si può dire _qui_ "Bene, bravo, indubbiamente la scelta
migliore" a chi consiglia la pizza surgelata perché veloce, e dare del
talebano a chi, magari, inizia la sera prima a preparare l'impasto per
la pizza?
SteO153

 galbanino, nutella e panna da cucina verrà criticato.
Ma  non sto parlando di chi propone galbanino nutella e panna, o di chi 
dice "ieri ho mangiato la pizza" (poi vengono a dire a me che sono 
mistificatore)  ma di chi per esempio propone un 'idea per un risotto o 
una pasta che possa andare bene in principio, anche se gli ingredienti 
non sono stati comprati al mercato di torino, anche se il brodo e' di 
dado, anche se lo zafferano e' in polvere,  etc. perche', appunto, il 
mercato di torino non e' grande abbastanza per l'italia intera, ed e' OK 
comprare le cose al supermercato, e' OK usare il brodo di dado, e' OK 
usare la polvere di zafferano, e' OK usare i piselli surgelati, e' OK 
usare il pesce surgelato, e potrei andare avanti sino a domani. E' ovvio 
che e' meglio usare il brodo di carne e' meglio usare i pistilli, 
piselli freschi etc. etc. Ma andare a dire che uno propone una schifezza 
  solo perche usa brodo di dado, o che vengono i conati di vomito per 
vongole in scatola....insomma diamoci una calmata, tutto qui...poi 
chiaro che uno puo dire quello che vuole, ma poi pero' ...queste sono le 
conseguenze, anche i bacchettatori vengono bacchettati.
Carlo

 
Bentornato anche a te! Vedo che sei in perfetta forma...non solo ma vedo 
che anche tutti gli altri sono "ON" cosicche' possiamo ufficialmente 
dichiarare aperta la nuova stagione di IHC, in bellezza, e nel puro 
spirito del newsgroup. Buon divertimento!
carlo


a mio modesto parere credo che qui stia il sunto del discorso: qui penso che 
nessuno voglia insegnare,chi lo fa sbaglia, bensì mettere a disposizione 
della discussione i propri esperimenti e esperienze, se poi trova chi non la 
pensa come lui deve accettarne il parere,è così che si "discute". devo 
ammettere che ultimamente si è un po' talebani con sperimentazioni estreme 
come l'uso della coca cola in cucina ma i nuovi cuochi ci portano a 
perversioni inimmaginabili solo pochi anni fa e giocoforza ne siamo 
coinvolti,io stesso invogliato da un post recente sono andato sul sito del 
ristorante di un vate della cucina attuale e.....sono rimasto......colpito 
dagli accostamenti terribili! 

 che può interessare il gruppo.
Vedi Ste, questo è un fenomeno tipico dei newsgrup di usenet (ci sono
studi di psicologi e sociologi su questo micromondo, ne ho letto
qualcuno)
Spesso accade che alcune persone, solitamente una minoranza ma che
fanno gruppo e si frequentano da anni, si sentono più o meno
esplicitamente in diritto di decidere di cosa si può parlare e di cosa
no, come se il gruppo fosse una "cosa loro". Con le migliori
intenzioni maragi, intendiamoci, ma questo è contrario allo spirito
stesso (e originale) di usenet che, come sai, è una abbreviazione di
USEr NETwork. Nei gruppi non moderati non può esserci NESSUNO che
decide di cosa si deve o non deve parlare, purchè si rimanga più o
meno nell'argomento.
Ho visto spesso questi comportamenti (il mio primo messaggio su usenet
risale al 1991!!) e inevitabilmente portano a complicazioni, flame e,
in ogni caso, ad un aumento del rumore e a una diminuzione di
partecipanti e della qualità del gruppo.
Se arrivassero mille utenti tutti interessati a parlare di nutella e
sottilette cosa si fa? si scatena la guerra?
Tu dici che c'è sempre il diritto di criticare. Certo. Ma altrettanto
c'è il diritto dall'altra parte di criticare il "talebanesimo". La
conseguenza di questi "diritti" è che ormai i topic più  lunghi sono
solo di critiche e controcritiche.
A me, e ad altri, francamente da fastidio.
Sarebbe MOLTO meglio per il  ng se chi vuole parlare di sottilette o
surgelati *venisse lasciato in pace, ignorato e libero di parlare con
altri che hanno lo stesso interesse* (senza neanche stare a chiedersi
il perchè e il percome). In questo modo sparirebbero istantaneamente
anche i contromessaggi di accuse di maleducazione (non sempre solo
immaginata) e talebanesimo.
L'atteggiamento tenuto da alcuni (ruggine, lcr e altri) a mio parere
porta solamente ad un aumento delle liti e del rumore a discapito dei
contenuti.
ciao Dario

 contenuti.
Ruggine sta facendo un superlavoro con wibo, e non ha mai alzato i toni 
delle discussioni, anzi. Ammetto senza problemi di essere spesso sopra 
le righe, ma mi sembra veramente fuori luogo mettere sullo stesso 
livello Ruggine.
Dovresti scusarti con lei.
Quanto agli altri... fuori i nomi, non puoi lanciare il sasso e 
nascondere la mano.


 Dovresti scusarti con lei.
Beh, se l'ho offesa mi scuso senza problemi, e come sai apprezzo il
wibo, non è questo il punto, era il primo nome che mi è venuto in
mente: anche Ruggine e altri (dai, non farmi dover andare a leggere i
messaggi vecchi per fare l'elenco) comunque non hanno un atteggiamento
"rilassato" verso certi topic ricorrenti (e non tutti usano epiteti)

 "rilassato" verso certi topic ricorrenti (e non tutti usano epiteti)
Vedi, alla fine così non ci fai una bella figura. Se devi parlare di chi 
non ti piace sarebbe meglio essere diretti e non insinuare e basta.


conseguenze, anche i bacchettatori vengono bacchettati.
no, perchè come ho detto fai di tutte le erbe un fascio, anche ne
compromessi ci sono livelli, alcuni sono accettabili altri
incomprensibili per chi vuole mangiare bene.
Sotto un determinato livello di compromesso non sei uno che ama
mangiare bene o il tuo palato non lo capisce, cribbio, non è mica una
offersa... io ammetto tranquillamente che su alcuni alimenti ho un
palato ignorante perchè la gente invece reaglisce come se li si avesse
accusati di infanticidio ???

contenuti.
hai ragione sul rumore che si crea ma è momentaneo, non generalizzare
perchè flame di questa entità era parecchio che non si vedevano
sul discapito dei contenui no, fa ancora caldo e si tende a cucinare
poco secondo me, vedrai con i primi freddi come si ricomicia...
ammetto motle cose di quelle che hai detto ed anche, fuori dai denti
che finchè avrò forza nelle dita, qui gente ce parla di sottilette non
ce la voglio :-D
o per lo meno tendo a rendergli la vita difficile... finora ha
funzionato... i post di abbassare i toni e di talebanesimo sono
ciclici, inevitabili, purificatori, apotropaici... e poi si
ricomincia...

 lo zafferano chiunque lo può comprare anche on-line
tra un'oretta vado da mia madre (70) e mia nonna (95) e glielo dico, 
malamente e rimproverandole, maledette, nemmeno una navigatina onlain 
per poi prepararmi un buon risottino che è tanto che non me lo fanno

 tanto vado dal macellaio a 20-30km da dove abito, 
colgo l'occasione per consigliarti l'Osteria del Cioccolato, a 
Castelguelfo di Bologna (vicino casa tua no?). Ci sono stato a fine 
luglio. Un posto veramente interessante, prodotti genuini (non pietanze 
a base di cioccolato, magari qualche dolce), volendo acqua e vino locale 
alla spina (al prezzo del coperto).
Costruita dentro la fabbrica di Cuorenero, in zona completamente 
industriale. Ha aperto a maggio credo e sta avendo un gran successo, 
cosi ho sentito dire.
Di solito non faccio pubblicita' ma questa se la merita
http://tinyurl.com/58hxez
Carlo

per poi prepararmi un buon risottino che è tanto che non me lo fanno
spiritoso, eppure è un limite della seppur ottima cucina di una
nonna... potresti però comprarglielo tu...

alla spina (al prezzo del coperto).
tò non la conoscevo minimamente, ci vado presto. Grazie.

 accusati di infanticidio ???
Ed il bello è che un sacco di gente che dice di saper mangiare non è mai 
stata in un ristorante serio, almeno una volta per capire a che livelli 
si può arrivare. Un po' come uno che si dichiara appassionato di arte e 
non va oltre le mostre che si tengono nell'oratorio.


 applicata di solito c'è accordo sul livello di base
Questa è una enorme stronzata, se vuoi ti tiro giù quel centinaio di 
tomi di storia dell'arte che ho davanti e te li faccio commentare da chi 
li ha letti.


e chi li ha letti?


 sottilette cosa si fa? si scatena la guerra?
shhht, IDL ci ascolta... (il nome tecnico e' "invasione", fino a
qualche annetto fa uno sport assai praticato su it.*)
-- 
infatti dovrebbe essere [...] gruyère, che insomma
non è molto distante dal parmigiano.          -- Ruggine, in IHC