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Titolo: [AIUTO] Souffle' al grand marnier con due creme (Raffaele? Bruna?)

Ciao a tutti.
Ieri era il compleanno del babbo e, una volta finito il dolce, ci siamo 
messi a parlare delle cose che non si mangiano da tanto tempo.
Parlando dei piatti che un tempo ciascuno di noi amava mangiare, mio padre 
ha parlato di un dolce che amava, ma che non mangia da oltre dieci anni.
Mi ha detto inoltre che gli piacerebbe mangiarlo, magari per il pranzo di 
Natale.
Siccome non so dir di no al babbo, chi mi aiuta a trovare la ricetta?
Ho cercato con google, ma su ihc non trovo niente e per il resto ho trovato 
solo ricette in inglese (e da quel che ho visto di alcune proprio non mi fido).
Ho un mese di tempo, quindi sono disposta a cimentarmi anche in cose 
difficili: a costo di provare un souffle' al giorno, per Natale il mi' babbo 
avra' quel che vuole :)
In particolare, lui parla di un souffle' accompagnato da una crema 
pasticcera e da una crema al cioccolato.
grazie a chi avra' voglia di aiutarmi!
marinella

 ha scritto nel messaggio
news:x%myb.5102$yq1...@tornado.fastwebnet.it...

Ecco la ricetta si tratta di una massa per semifreddi la ricetta è di base
ed è tua facoltà dividere o moltiplicare gli ingredienti:
300 grammi di zucchero, 1,5 decilitri di acqua, 12 tuorli 1 dl di grand
marnier 8 dl di panna:
Preparazione
 - Bollire l'acqua con lo zucchero
 -Aggiungervi-frullando energicamente-ituorli; trasferire nel bagnomaria
caldo e montare.
 -Continuare a sbattere - Lontano dal calore - fino a completo
raffreddamento.
 -Amalgamere il Grand Marnier alla panna montata.
 -Miscelare delicatamente il tutto.
Ti avviso che è una sfaticata, dovresti avere una "Bateuse" che non è una
donna di malaffare, ma una macchina che sbatte e ti sarebbe di grande aiuto
.
Finitura:
Circondare nella parte superiore delle piccole pirofile o dei pirottini in
carta, con una striscia di carta in modo da innalzare l'altezza di 2 o 3 cm
(allo scopo ungere la parte superiore delle pirofile sia all'interno, sia
all'esterno, tirare bene la striscia e stabilizzarla con uno spago).
Versare la massa nelle forme prescelte e passarle in congelatore. Prima di
servire, allontanare la striscia di carta e spolverizzare la superficie dei
soufflés con cioccolato o cacao in polvere (si veda l'illustrazione).
Se hai un e-mail privato fammelo sapere: così ti potrò inviare uno schizzo
di conme preparare le coccotine.
Ciao e stammi bene
Giorgio
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 di conme preparare le coccotine.
IO, IO!!!
Se hai anche delle foto, poi, sarebbe un piacere...
Grazie!
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Grazie!
Anche a me, grazie, e se per piacere mi invii l'autorizzazione a pubblicare
nel mio sito quello che mi invii...
Sai, con sti chiari di luna, la proprietà intellettuale di una ricetta và
tutelata...
Grazie...   ;-)
RoDante

Ho cercato di inviarti ciň che mi hai chiesto ma il tuo indirizzo di posta
elettronica non funziona, o almeno mo sembra cosě.
Fammi sapere
ciao
giorgio
