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Titolo: Ieri sera ho mangiato la trippa

Mentre tutti discutono di mucca pazza io ieri ho mangiato la trippa, spero
che non sia l'ultima.
Se nel frattempo notate strani sintomi nei miei post vuol dire che il morbo
mi ha colpito.
Ihihihhihiih
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Ciao
Benedetta
Sono contrario ai rapporti prima del matrimonio
perche' fanno arrivare tardi alla cerimonia.
Antonio Ricci


wrote:
posso confessare una cosa ????
ecco hemm dunque, mi vergogno un pochetto...
ma quando compro la trippa diciamo all'iper... che e' tutta bella
incelofanata poi che ci faccio ???
mi spiego meglio, e provoco la mia lapidazione, io l'ho sempre
cucinata, hemm, gia' pre-trattata, ovverosia surgelata... bastava
condirla e cuocerla un pochetto....
so vagamente che bisogna lavarla (ma quella mi sembra gia' pulita...)
e lessarla ????
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

 Benedetta
qui in america la mucca pazza non c'e' o perlomeno non ancora..... pertanto
postare ricetta delle tue parti plssss... sei in toscana vero?....
ciao, pietro

qui in america la mucca pazza non c'e' ...
E' rimasta sana di mente giusto quella.... :-)))) 
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Gianmaria

 incelofanata poi che ci faccio ???
In che senso che ci fai? Vuoi una ricetta per cucinarla? Oppure vuoi sapere
il procedimento a partire dalla trippa a crudo?
Scusa ma non sono molto perspicace :-)
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
tutto il resto e' o pazzo o comico.... viste le elezioni?... haha

Era buona?
Riso Risotto

 postare ricetta delle tue parti plssss... sei in toscana vero?....
Yesse, fiorentina doc dal 1300 (ma gli anni li porto bene).
La ricetta te la dò ma siccome di trippe toscane ce ne sono una ventina di
dò quella fiorentina che di quella ce n'è una sola :-)
TRIPPA ALLA FIORENTINA
1 kg di trippa (meglio la croce)
Si lava e si taglia a striscioline. Nel frattempo si prepara un soffrittino
con il sedano, la cipolla e la carota (il tutto piuttosto abbondante) e si
mette a rosolare anche la trippa, dopo 5 minuti si aggiungono i pomodori
(circa 3 etti, anche pelati), si lascia sul fuoco per 30 minuti massimo, si
sala e si pepa e alla fine si aggiunge una manciata generosa di parmigiano,
si mescola per amalgamare e si serve.
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Ciao da Benedetta
E' sciocco chiedere agli dei cio' che possiamo ottenere da soli.
Epicuro

Scusa ma non sono molto perspicace :-)
no la seconda, trippa a crudo, prima di metterla in padella con quello
che ci va a seconda della ricetta, debbo
lavarla, giusto (acqua normale o  con limone ???)
lessarla ????
eppoi in tegame ... 


Ihihihhihiih
Consolati, pare che l'incubazione del morbo duri da 4-5 a 30-35 anni
(cosi' dicono gli esperti che parlano in TV ed ogni volta mi fanno
l'impressione di gente che della cosa non capisce un tubo come noi
poveri mortali).
Italo

Italo
il morbo non è un virus e nemmeno un batterio
quindi non si distintegra con la cottura ad alta temperatura
è una degenerazione della materia grigia e dei midolli ad essa
collegati.
diciamo una degenerazione dei tessuti nervosi, da qui credo derivi il
termolare delle vacche. un po come un parkinson.
e porta alla demenza solo che il tutto una volta innescato degerera
velocemente.
ovvio che non si sa quanto ci metta. da 4-5 annia 30.
credo che la parola incubazione, vada bene come " periodo di latenza"
ma in genere viene associata all'idea di una infezione. cosa che il
kjs non è considerato che il nome originale dice 
sindrome: che è il termine per indicare una serie di segnali vari e
disorganizzati che non si riscontrano in tutti i malati.che indicano
la malattia.
nessuno si ricorda di aver studiato che i primitivi mangiavano i
cervelli degli appartenetni al loro stesso clan per perpetrarne la
vita in loro stessi?
e che tale usanza portava alla demenza?
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

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tenerla in ammollo.
oohh ed io che ricordavo qualcuno che mi diceva ammollo e lunghe
lavaggi con aceto.... del quale non sopporto  nemmeno l'odore ..
mmhhh mucchina permettendo... mah io del resto tendo a fidarmi, degli
iper sopratutto.


 susan
esatto hanno scoperto che e' una proteina molto simile a quella di quel
gruppo di cannibali che fu scoperta negli anni 60.... e che la ragione e'
la stessa, ovvero un accumulo nei tessuti del cervello. apparentemente ci
sono due versioni di questa proteina... una "buona" che la abbiamo tutti,
una "cattiva" che e' la stessa proteina con una struttura diversa, che e'
conseguenza del cannibalismo. quando le due proteine entrano in contatto
la "buona" canbia di struttura e diventa "cattiva"... questa proteina si
associa in lunghi filamenti che creano dei vuoti all'interno del tessuto
cerebrale (spongiforme qualcosa) e conseguente degenerazione... quindi
non essendo un organismo vivente non c'e' una vera cura.... fra l'altro
apparentemente questa proteina e' resistententissima a tutti gli agenti
esterni e non decade nel tempo, nemmeno se e' sottoposta a temperature
altissime.... cosa poco consolante.... comunque l'interazione delle
proteine tra di loro e' un campo della chimica ancora inesplorato....
nei cannibali la malattia termino' qaundo la pratica fu fermata.... ora
non sanno se smettendo di produrre mucche "pazze" il ciclo si sia
interrotto ed in realta' stanno aspettando di vedere se i casi nell'uomo
nei prossimi anni aumenteranno o no... alla faccia della accuratezza
scentifica....
ciao, pietro

http://www-micro.msb.le.ac.uk/335/Prions.html
per chi vuole saperne di piu' e' il miglior link che ho trovato (in
inglese),
ripete tutto quello che ho visto in un bellissimo documentario alla
televisione americana.
ciao, pietro

 Italo
ora diventi troppo tecnico per me... ma in quel documentario un professore
inglese diceva che aveva trovato abbondante proteina attiva in carcasse
dopo che erano state bruciate... per il resto non so proprio cosa dirti...
forse sulla rete seguendo uno dei link magari ci sara' piu'
informazione....
ciao, pietro

collegati.
Questo lo sapevo pure io (che pure so ben poco sul cosiddetto morbo)


se vuoi puoi leggerti questo link
http://sparc.airtime.co.uk/bse/tse.htm#res
alla voce:
Resistance of the agent to destruction
Chemical disinfectants (e.g. domestic bleach), weak acids, DNAase, RNAase,
proteinases (including those found in the animal gut), ultraviolet light,
ionising radiation, heat (cooking
tempertures), and chemicals that react with DNA (psoralins/UV light,
hydroxylamine, zinc ions), all have little effect on the infectivity of
the agent. High temperature autoclaving (135
degrees centegrade for 18 minutes) decreases the infectivity dramatically,
as does the use of 1M NaOH, but neither will fully destroy the agent, as
it has been found to remain infective
after 360 degrees C for 1 hour or even after incineration. Internment of
infective tissue in the soil for three years did not destroy the agent.
Some phenols and proteases will decrease the
infectivity of the agent but not to an adequate degree to be of value in
disinfection.
mi sembra piuttosto preoccupante... se questa non viene distrutta in
autoclave a 135 gradi per 20 minuti o a360 gradi per un'ora o dopo
incenerazione....
ciao, pietro

mi sembra piuttosto preoccupante...
piuttosto preoccupante? 
direi da terrore visto che l'incenerimento 
e' indicato come la tecnica per eliminare 
le carcasse sospette!
Italo

Italo
scusa ma se le carcasse sono sospette e il morbo non č virale....
di che ti preoccupi?
basta non mangiarlo. tutto qui. facile facile. :)))
potrebbero usare le farine animali come concimi per il terreno.
ma sicuramten guadagnerebbero meno.
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