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Titolo: Torta senza derivati dal latte

Devo invitare un'amica intollerante al latte e ai suoi derivati: c'è
qualcuno che ha una ricetta per fare una torta?
Grazie e buona domenica
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Angela

 Grazie e buona domenica
In questo sito 
http://www.vegan3000.info
 potrai trovare moltissime ricette
di dolci.
Li ho provati tutti in particolare la versione 3 della torta sacher č una
cosa meravigliosa :)
Tieni inoltre conto che molti normali dolci con il latte vaccino possono
essere egregiamente fatti con il latte di soja o con quello di mandorle (č +
dolce).
Per il latte di soja, che spesso ha un vago restrogusto cartonato che rovina
le ricette, ti consiglio di usare Alpro o Provamel (si trocvano facilmente
al supermercato o nei negozi di alimenti naturali o nelle erboristerie)
anche nella versione "normale" oppure nella versione alla vaniglia.
Nina

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Io mi faccio spesso una torta semplice semplice (infatti la faccio io che
sono un disastro in cucina) al cioccolato... è come una semplice torta
margherita però al gusto di cioccolato... a me piace molto... e ha
conquistato anche alcuni miei cari amici...
Per gli ingredienti vado a cucchiai (quello normale, non il cucchiaino) e a
bicchieri (a me vengono più comodi che la bilancia)...
- 25 cucchiai di farina (500g)
- 13 cucchiai di zucchero (non mi ricordo quanti grammi siano)
- 10 cucchiai di cacao in polvere già zuccherato
- 4 uova
- bustina di lievito (io uso il cremortartaro perchè sono anche allergica al
lievito)
- 3 cucchiai di olio
- 1 bicchiere d'acqua
Frulli tutto per benino e poi metti nel tegame.
Inforni a 180° e per 40, 45 minuti... io di solito per il tempo vado a
naso... la senti quando è cotta... :o)
Poi la lasci raffreddare un pochino nel forno....
Spero che piaccia anche a voi :o)
Els

 ti consiglio di usare Alpro o Provamel
Cara Nina, cosa significa questo? :
"Tra le aziende contattate allo scopo di verificare l'origine dell'utilizzo
del marchio inserito nelle confezioni dei prodotti, invitandole ad
interromperne l'utilizzo, è compresa la ditta KI, distributrice dei prodotti
a marchio PROVAMEL.
A seguito di numerosi solleciti di risposta, ci è pervenuta una lettera
direttamente dalla PROVAMEL, che ci comunica di aver preso le misure
necessarie affinché il simbolo della spiga sbarrata non sia più inserito
nelle confezioni dei loro prodotti. E' in atto un completo restyling, che
non prevede l'inserimento della spiga sbarrata, ma i prodotti con le nuove
confezioni arriveranno in Italia soltanto nell'Agosto 2001.
Pertanto, fino ad esaurimento delle scorte, si potranno ancora trovare
prodotti PROVAMEL che riportano un simbolo che si richiama alla spiga
sbarrata, il cui utilizzo non è stato concesso da A.I.C. e pertanto i
prodotti non sono stati sottoposti alle verifiche contenute nel protocollo
per la concessione dell'utilizzo del marchio. "
Ah, vabbè, era il 2001.
Quindi le cose saranno sicuramente cambiate.
P.
P.S.: quando si raccolgono le alghe per consumo alimentare (in particolare
le kombu) i numerosissimi crostacei che le popolano vengono fatti essiccare
anche loro, e poi eliminati.
Un kg di alga konbu = migliaia di piccoli crostacei uccisi inutilmente.
P.P.S.: scherzo, naturalmente, ma chiunque, in qualsiasi mare, abbia
raccolto un'alga, sa che all'interno delle alghe e in simbiosi con esse si
annidano centinaia di esseri viventi.
Perchè tutta questa crudeltà?
P.

 - 1 bicchiere d'acqua
Infatti: alleggerisci molto sostituendo olio al burro e acqua al latte, cosě
inoltre non cambi il sapore ;-)
Una buona alternativa č la crostata, con una base di pasta semplice, fatta
di farina, pizzico di sale, uovo, acqua, poco zucchero: rimane neutra e
asciutta. Con una copertura di pere, se vuoi macerate nel limone,
spolverizzate di zucchero č niente male!
ciao
LN

Grazie e buona domenica
Prova il mio Angel Food Cake...
http://tinyurl.com/37lva
Ciao
TT
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Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 essere egregiamente fatti con il latte di soja o con quello di mandorle (è
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 Un kg di alga konbu = migliaia di piccoli crostacei uccisi inutilmente.
Quando tu cammini a piedi o peggio in auto ammazzi personalmente una marea
di animaletti.
E quando costruiscono una strada o altro?
Anche quando c'č la raccolta, sopratutto se vengono usate delle macchine,
c'č una strage di animaletti indifesi.
Ma questo č inevitabile..mentre ammazzare appositamente maiali per un
consumo assurdo non lo č.

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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 >Ciao a tutti,
questa è la prima volta che scrivo su queste pagine e quindi mi scuso per
eventuali errori che potrò commettere.
Ma dovevo rispondere a questa e fare una ... due domande
                         ECCO
la mia ricetta di una torta al limone senza derivati del latte che ho
provato un pò di tempo fà ..... e credi a me che sono una maniaca del
cioccolato è un miracolo
              ECCO LA RICETTA DELLA TORTA A LIMONE
Per il pan di spagna
   200 GR. FARINA 00
   200 GR. ZUCCHERO
   1 BICCHIERE DI OLIO DI SEMI (circa 200 gr.)
   4 UOVA INTERE
   50 gr. di FECOLA DI PATATE
   1 BUSTINA DI LIEVITO
   1 LIMONE (succo e buccia grattugiata)
   sale q.b.
miscelare le uova con lo zucchero e l'olio
setacciare le farine con il lievito e il sale e miscelare tutto
Per la crema
   zucchero 200 gr.
   1 limone (succo e buccia grattugiata)
   1 uovo intero + 1 tuorlo
   300 gr. acqua
   fecola 30 gr. circa
Per inumidire il pan di spagna l'ho spennellato con un miscuglio di acqua -
zucchero - succo di limone o di arancia o mandarino
USARE UNO STAMPO A CERNIERA DI 24 CM.
FORNO 180°
40 MINUTI
COMPORRE LA TORTA E SPOLVERARLA DI ZUCCHERO A VELO CON UN Pò DI LIMONE
GRATTUGIATO
SPERO CHE QUESTA TORTA TI PIACCIA. . .
ECCO I DUE QUESITI:
1) COME SI PREPARANO LE GELATINE DI LIMONE O ARANCIO O MANDARINO.. IO UNA
VOLTA USAVO LE MELE VERDI COME ADDENSANTE MA NON TROVO PIù LA RICETTA
2)CERCO UNA RICETTA PER IL LIMONCELLO (liquore).
 
                           GRAZIE A TUTTI PER EVENTUALI CONSIGLI
                             A PRESTO
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