mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: comprare online

Ciao,
 
ci sono alcuni alimenti che conviene comprare online (per es. amazon)?
 

 sono alcuni alimenti che conviene comprare online (per es. amazon)?
 
Secondo me no, salvo un determinato pecorino o un determinato olio 
...etc.  Cioé roba di alta fascia comprata direttamente. PEr i prodotti 
commerciali più pratico e conveniente il supermercato.

 ci sono alcuni alimenti che conviene comprare online (per es. amazon)?
 
 
ma infinitamente si per una svariata miriade di prodotti.
però quasi sempre per un discorso qualitativo non quantitativo o da prezzo.
 
perlomeno per il sottoscritto.
 
voglio comprare della carne di angus di una determinata farm americana?
voglio comprare del foie gras?
voglio comprare da calvisius?
 
 
insomma......... per le offerte c'è il banco se vuoi pescare qualche 
primizia a volte per un consumatore finale c'è solo l'online
 


aggiungo:vuoi comprare spezie o prodotti etnici originali e freschi?

 ci sono alcuni alimenti che conviene comprare online (per es. amazon)?
 
Il vino, se non hai un'enoteca ben fornita vicino a casa e/o cerchi qualcosa di particolare.
Per il resto, giusto le specialità che non troveresti sotto casa (tipo quando ho provato l'haggis in scatola)...
 
Se invece vuoi sapere se si risparmia facendo la spesa su Amazon (che usa Unes come supermercato) invece che andare di persona al super, beh... mi pare ovvio di no. Ma lì stai pagando una comodità

 
forse il fieno, a trovarlo

 forse il fieno, a trovarlo
 
cazzo ci fai col fieno?


te lo fumi, ad esempio

 te lo fumi, ad esempio
 
mah... davvero nessuno ha mai sperimentato le SPA di Fie' allo Sciliar? 
Eppure sono solo 10 km dal casello di Bolzano Nord
 
Paolo
 


l'ultima volta che ho avuto un'esperienza assimilabile per analogia, 
avevo 25 anni circa ed eravamo nel fienile di mio nonno, lei si lamento' 
che il fieno le pungeva le chiappe nude
 

 
 
bimbi di città!
   nessun umyle campagnolo come noi avrebbe fatto cotal errore: sapevamo già 
dalla corsa nelle stoppie quanto tagliano i gambi di fieno.
 
Paolo Fabbri


anche io lo sapevo ;-)
 


caccia un indirizzo, grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guam pasta al forno


wrote:
allora se le vuoi madare degli attach glieli mandi in casella
ma porco maiale e governo ladro e roma ladrona 
è cosi difficile da capire.
scusate il modo di dire leghista. ma mi stava venendo da
bestemmiare....
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

ma porco maiale e governo ladro e roma ladrona 
Io l'ho killata.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

per una volta ho evitato il copia e incolla ... ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di grilli e verniciatura delle olive

Che e'?
 
http://www.arpacampania.it/documents/30626/0/arpa_campania_ambiente_2016_22.pdf#page=1
 

 
http://www.arpacampania.it/documents/30626/0/arpa_campania_ambiente_2016_22.pdf#page=1
 
 
Olive colorate e farina di grilli.
Cosa ti sconvolge?
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Niente. Puo' essere interessante come lettura, non trovi? Io manco sapevo che le olive venissero verniciate. E manco sapevo dell'esistenza della farina di grilli. La fonte, come hai visto, e' autorevole, per cui ne propongo come lettura a chi vuole saperne di piu'. Quelli che gia' sanno o non sono interessati, saltano il post.
 
Tu che ne pensi? Vuoi condividere un tuo pensiero?

 interessati, saltano il post.
 
No, no, interessante.
Io non ne ho avuto il coraggio, lo ammetto, ma mia figlia un grillo se 
l'e' sbafato, questa estate.
Niente di che.
 
Certo, se mi rifilassero un cracker fatto con farina di grillo o 
cavalletta, non penso avrei problemi ad assaggiarlo. E' proprio mettere 
in bocca un insetto fatto e finito che mi schifa forte.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
..... Che pensassero più alla "merda" che concima il loro territorio 
grazie al loro NON intervento nei decenni scorsi.....
 
P.S.: so di fare il tuo gioco rispondendo ma quando ci vuole ci vuole....
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


Ci mancherebbe. Ogni tanto spengo una parte di cervello e cerco di non pensare ad altro che a quello che sto leggendo, cosa che ho fatto in questo caso.
Non stavo facendo nessun gioco, sono una mente semplice. Una volta mi hanno raccontato la fiaba di cenerentola e ho chiesto dove abitava. Credo a quello che mi raccontano, o che leggo.
Acc... dopo continuo, che mi hanno invitato a magna' un tiramesu'. Non posso dire di no, sono una mente semplice (eccetera) :).

 insetto fatto e finito che mi schifa forte.
 
Quoto. Basta che l'insetto non abbia forma di insetto. Ridotto a farina 
o comunque non riconoscibile non avrei troppi problemi a mangiarne.
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Intingolo ovvero ragù piemontese

cerco la ricetta di un ragů piemontese a base di carne trita,vino
rosso, chiodi di garofano, etc.. (appunto) che si accompagna con la
polenta, quando lo mangiai mi dissero che era una ricetta tipica
piemontese, grazie.
se rispondete via email togliere i .pattume

 trita,vino rosso, chiodi di garofano, etc.. (appunto)
Carne di cavallo. Credo che tu stia parlando dei tapulon.
Praticamente (non l'ho mai fatto, me l'hanno solo raccontato e
l'ho mangiato) si prende la carne trita di cavallo (non manzo,
cavallo!), e la si lavora con spezie, poco formaggio e
qualcos'altro che non ricordo, nč uova nč pane, perň! Poi la
si mette da parte, si fa soffriggere sedano e cipolla in una
grande padellona, ci si sbriciola dentro il panone di carne
trita condita (deve restare in concia per qualche ora),
spiattellandola un po' col cucchiaio di legno (devono rimanere
delle belle briciolone) esi tira a cottura col vino rosso.
Poco concentrato di pomodoro da colore piů grato alla
pietanza. 
Alice
-- 
Venerdě: un apostrofo rosa tra le parole
“Domani dormo tutto il giorno”.
          Alessandro Robecchi
www.cerchio.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Vilco

Senti, ti dispiace se ti scrivo privatamente per chiederti una cosa? Ho 
visto che te la cavi benissimo con l'inglese...
Fammi sapere.
ciao
Pendy 

Pandora wrote:

Senza scomodare lui, si dice "Vegetable cream"
:-P
Garfield

 :-P
sei una carogna :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 :-P
LOL. Una volta ho incontrato un cuoco italiano che era all'estero 
da cosi' tanti anni che, parlando di pizza, ci chiese se sopra ci 
volevamo i "vegetali" :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Gambrinus inventa un nuovo dolce

 riccia, ripieno di baba' e pastiera.
A me sembra una grossa forzatura...sommare i "simboli" della pasticceria
napoletana...mah...arrivato a questo punto potevano metterci su anche
qualche struffolo o dei roccoccò sbriciolati! =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 che ne pensate?
Penso che si possa dire di un dolce che è... eccessivo, solo dopo averlo
mangiato.
Auguri al Gambrinus.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta ricetta pizza ebraica

Sto disperatamente cercando la ricetta della pizza ebraica dolce, quella 
fatta con un impasto tipo pane dolce con affogati canditi, pinoli e 
quant'altro...qualcuno ce l'ha ?
Grazie in anticipo, ciao alessia 

 ha  
scritto:

Non la conosco, ma  piacerebbe anche a me avere la ricetta!
-- 
---------------------------------------
Rossella

Velica ha scritto:

Non so se é quella che cercavi, ma ho trovato quanto segue:
6 cups unbleached flour
1-1/2 cups sugar
1 teaspoon salt
1-1/2 cups unblanched almonds, coarsely cut up
3/4 cup pignoli (pine nuts)
1 cup dark seedless raisins
3/4 cup diced candied citron or mixed fruit peel
1-1/4 cups olive oil
1 cup dry white wine
1 tsp vanilla extract
Sift together flour, sugar and salt into large bowl. 
Add nuts and fruits and mix well. 
Add oil and mix just until ingredients are moistened. 
Add enough wine, mixed with the vanilla, to make a solid pastry dough.
Spread over an ungreased 12 x 18-inch baking sheet (jelly roll pan) with
low borders, and flatten down to an even thickness. 
With a long sharp knife, make cuts in the pastry, 6 length wise and 6
crosswise, to make 49 rectangles.
Bake in preheated 400 F/200 C oven for 30 minutes or until borders begin to
brown very slightly. Remove from oven and let cool for awhile before
transferring pieces to a cooling rack (it is very brittle when hot). 
When thoroughly cool, store in a cookie jar where it will keep for several
weeks.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:d362pg$kd8$1...@news.newsland.it...

si.
ma che vuol dire?
grazie per la risposta.
Tonia da Bari,in un pomeriggio ventoso 

tonia wrote:

Effettivamente... neppure io capisco l'ebraico.
Garfield

 Effettivamente... neppure io capisco l'ebraico.
male... iscriviti a un corso invece che buttar via il tempo col cinese :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco sito

Cerco un sito che parli dell'esportazione die prodotti tipici... qualcuno ne
conosce?
Grazie ciao

 wrote in message
7PB78.26039$om6.6...@news1.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:7PB78.26039$om6.6...@news1.tin.it...

Vedi un pò se c'è qualcosa che può interessarti:
http://it.dir.yahoo.com/affari_e_economia/prodotti_e_servizi_per_il_consumat
ore/alimentari_e_bevande/prodotti_tipici/
saluti
gf

 gf
Attenzione devi mettere l'url in una sola riga.
  saluti gf
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata/Confettura senza zucchero aggiunto, scusate l'ignoranza...

Stamane, mentre spendevo le mie prime due ore della giornata in auto 
sotto la neve, alla radio decantavano l'eccellente qualità di una 
marmellata senza zucchero.
Non ricordo il nome, mi sembra dicessero che è un prodotto in scatole 
quadrate di qualità eccellente e senza zuccheri aggiunti.
Nella mia religione non esiste, facciamo confetture e marmellate da 
sempre e seppur con diverse sfumature le dosi si aggirano sempre sul 50 
e 50..., però siccome so che al mondo ci sono molte religioni vorrei 
sapere a cosa corrisponde 'sta cosa.
Sapete nulla ?
-- 
Mardot_pll


E poi hanno il coraggio di dare la colpa degli incidenti all'alta velocità 
:-)))
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 :-)))
infatti... :-)
-- 
Mardot_pll

 
torna periodicamente.  e' un discorso ricorrente, a quel che ricordo.
Grosso modo, quando vengono decantate le virtu' di codesta "conserva" 
(giustamente marmellata non e', per definizione), si chiede sempre 
all'interessato:  "mi leggi l'etichetta, e mi trascrivi quanto vi e' 
dichiarato?"
E sempre grossomodo, il risultato e' identico:  non c'e' zucchero, nel senso 
di zucchero, ma succo d'uva, pectina e/o quant'altro serva a fare da 
addensante.  Insomma, la frutta non si addensa e non si gelifica con 
l'imposizione delle mani: se non metti lo zucchero, ci va qualcos'altro che 
ne faccia le funzioni.
   Quindi, siccome sono abitudinario, anche io mi rifiuto di chiamare 
confetture o marmellate quelle cose, nomi che riservo solo alla frutta cotta 
con lo zucchero e di conseguenza trasformata adeguatamente.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Formaggio... AIUTO!!!

Ciao a tutti, soprattutto ai casari!!!!
Dopo il primo successo con la formaggella dell'altro giorno ho deciso di
provare qualcosa di un pochino + impegnativo e mi sono in una "caciotta
facile di Roberto", più ricotta col siero avanzato.
Partiamo dalla ricotta.... FALLIMENTO TOTALE!!! A fronte dei quattro litri
abbondanti di siero, un cucchiaio scarso di ricottina flaccida! Va bene il
basso rendimento della ricotta ma così è troppo!!!
Per farla ho seguito le istruzioni presenti sul sito di Faro Maggio,
monitorando anche le temperature... Mah.... qualcuno sa dirmi dove potrei
aver fallito? (il risultato è l'unico indizio visto che per il resto ho
seguito le istruzioni)
E soprattutto il fatto che non sia venuta la ricotta è un cattivo presagio
anche per il formaggio???
Bene ora passiamo al formaggio... Tutto è andato direi bene, cagliata
abbondante e budinosa, una fuscella piena piena di formaggio!! Poi iniziano
i dubbi....
mettere la cagliata in una grossa fuscella per ricotta, possibilmente
cilindrica
Beh io ce l'ho a tronco di cono ma che problema c'è....In effetti finchè non
provi a girarla non c'è problema ma quando la giri... ho notato che la parte
più larga quando la stipi nella parte stretta della fuscella rompe un po' la
caciottina in superficie... è un problema??
mettere il formaggio a spurgare con un peso da circa 1kg sopra, per 24 h.
Farlo spurgare per le successive 12 h senza peso.
Ok... ma dove?? in frigo o fuori (con questo caldo...per ora è in frigo ma
se è sbagliato la levo!!)
L'ultimo dubbio è... si ma cosa dovrebbe saltar fuori??? La definizione di
"caciotta" non aiuta... Se mi preparo una pizza ed esce la migliore quiche
loraine della storia, mangio bene ma ho sbagliato qualcosa!!! Ora posto che
dovrò assaggiarlo e che dovrò vedere che non vada a male nel frattempo... ma
che cosa dovrebbe essere questo formaggio?? Anche solo che aspetto dovrebbe
avere??
Grazie a tutti!!! Attendo lumi

 non c'e' niente da fare...
Mmm  vabbè... riproverò
Bene per il resto procedo e vedo che cosa esce da questo esperimento, e vi
tengo aggiornati, magari metto anche qualche foto (sarebbe bellissimo se un
po' di foto venissero aggiunte al sito...all'inizio aiutano).
Grazie mille e scusa ancora per l'impazienza.
Flavio

 volonta' a sufficienza!
Bene allora appena saranno degne ti manderň delle foto...
Grazie mille ciao
Flavio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per fare il frullato di frutta...

Quale elettrodomestico è piu' pratico da pulire?
per ora ho il classico robot da cucina, ma ogni volta per pulirlo... 

 
Un frullatore? si sciacqua in un attimo.



Confermo! :)
-- 
Enrico C

Mi sapreste consigliare marca e modello per un buon frullatore? 

Frullatore ad immersione marca Braun modello minipimer.
Ciao 

per ora ho il classico robot da cucina, ma ogni volta per pulirlo... 
per pulirlo ci metti un po' di sapone liquido, lo riempi per 1/3
d'acqua e lo fai andare un po'. Poi sciacqui. Semplice, efficace...
:-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Saponde liquido per le mani vero?
O det per i piatti? 

O det per i piatti? 
Si. Oltre ad essere piu' potente, costa anche un terzo...
Occhio alla schiuma...
-- 
Ciao,
Speck

 per ora ho il classico robot da cucina, ma ogni volta per pulirlo...
IL MINIPIMER
-- 
Ciao
Claudio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane e cioccolato

Quando ero piccola, mio nonno (di Calabria) ogni tanto gustava un pezzo di
pane insieme ad un tavolo di cioccolato. Oggi come oggi, ogni tanto gusto un
pezzo di pane spalmato di Nutella. C'e' qualcun altro che lo faccia?
Non so se per dolce riccordo, o semplicemente geneticamente sono
"programmata" a gustare questi due sapori insieme..
ma poi vorrei sapere dopo aver mangiato questa combinazione squisita, che
tipo di ginnastica fate per evitare ingrassare?
Raeleen

 tipo di ginnastica fate per evitare ingrassare?
Ti consiglio di farti meno pippe e correre!

pezzo di pane spalmato di Nutella. C'e' qualcun altro che lo faccia?
la parola gustare e nutella non vanno bene assieme, se fai una
ricercha in archivio google gruppi vedrai come e' considerata la
nutella da queste parti.
sta agitando un drappo rosso di fronte ad un toro infuriato... ti
consiglio di correre :-D

 ha scritto nel messaggio 
news:i1r311920hfiu5gja...@4ax.com...

una domanda ingenua perchè sono nuovo: cosa avete contro la nutella? 

una domanda ingenua perchè sono nuovo: cosa avete contro la nutella? 
ti conviene una ricerca in archivio perche' non posso rendere
esattamente il quantitativo di messaggi posti. I pareri vanno dal
"commestibile-ricorda-l'infanzia" al "fa schifo" correlatamente agli
ingredienti che contiene. 
Ti consiglio comunque una ricerca, perche' credo sia l'argomento piu'
gettonato nella storia del ng.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risposta per manuali hoelpi

Cortese Simona da Firenze io sono in possesso di una coppia di questi
manuali
si chiama il tesoretto della pasticceria e della dispensa naturalmente non
lo vendo poiche sono un cuoco.
lo comprai nel 1995 in una cartolibreria a voghera in lombardia non ricordo
h'aime gli estremi.
Se posso darti un consiglio scrivi all'editore "copyright.Urlico hoelpi
Editore
s.p.a .,1989 via hoelpi 5,20121 milano.
se desideri la coppia della copertina possiedo lo sanner e posso allegarti
un file una foto in pratica di circa 1mb se desideri poblicare sul newgrup
il tuo e-mail
saro contento di inviartela.
spero di esserti stato di aiuto.
cortesi saluti
il mio e-mail é 
chilusl...@libero.it

un file una foto in pratica di circa 1mb
Se mi permetti un suggerimento:
una foto di 1 Mb e' gigantesca; puoi minimizzare la cosa in questo
modo: con lo scanner non scegliere la massima definizione che per una
cosa del genere e' inutile e non scegliere il 100% ma solo il 25% che
e' sufficiente ( poi chi riceve ha la possibilita' di ingrandire o
zoomare per vedere meglio). Se il software del tuo scanner lo consente
salva il file risultante come .JPG e non come .BMP Altrimenti una
volta salvato come .BMP lo apri con un diverso visore grafico e lo
salvi come .JPG. Un diverso ed ottimo visore grafico per giunta
gratuito e' Iview e lo trovi in quasi tutti i siti di shareware. Se
non lo trovi dimmelo che ti indirizzo meglio.
Ultimo consiglio: una volta che hai il file pronto chiudilo in un file
.ZIP diminuira' ancora in dimensione e viaggera' piu' sicuro da
eventuali e sempre possibili corruzioni in transito.
Spero di essere stato d'aiuto,
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

si chiama il tesoretto della pasticceria e della dispensa
dunque dunque, io l'ho comprato pochi anni fa in una libreria in corso
San Gottardo a Milano. costava lire 20.000
autore g. oberloser
editore hoepli
e' un manualetto di circa 400 pagine , formato 14 x 18 circa
copertina blu, disegni anni 60..
se e' questo che cerchi dimmelo e posso vedere di trovartelo e
spedirtelo contrassegno postale, cosi' non ti affanni a cercarlo...
fammi sapere Simona da Firenze !
ciao
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Hahn autolnoleggio

Qual'é il piů conveniente?
Grazie.Schigi.

Scusassero....

G.
Grassie.
Ciao.Schigi.


Per la mia esperienza Europcar. Un'ottima caratteristica di questa compagnia 
è che ha copertura ovunque e sono molto pratici.
Se poi becchi qualche periodo particolare puoi usufruire di offerte molto 
vantaggiose che ogni tanto tirano fuori.
Vedi tu
ciao e buon viaggio


perchè OT ?
basta che gli autonoleggi inseriscano nel pacchetto un pranzo nel ristorante 
d'arrivo, et voilà!  ;0))
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 G.
quoto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina per gnocchi di patate

Salve a tutti, sto preparando gli gnocchi  di patate seguendo la ricetta sul 
sito di Gennarino..cercando in casa la farina. oltre a quella "calssica" ho 
trovato un pacco di farina di semola della de cecco...
Posso usare anche quest'ultima? Quale sarebbe la differenza con quella tipo 
00?
Grazie a tutti e un saluto speciale per Gennarino
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.771 / Virus Database: 518 - Release Date: 28/09/2004 

 00?
  NO  ENNE-O per i gnocchi!
Usala in parte per la sfoglia, nel pane, ma NON per i gnocchi
Paolo

 Usala in parte per la sfoglia, nel pane, ma NON per i gnocchi
gli gnocchi ;)

 gli gnocchi ;)
touche'!!!
Paolo

touche'!!!
???? cos'è? si mangia?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: risotto con melanzane, pomodoro e mozzarella

Ciao, non so se ho gia' postato questa ricetta. Sono pero' sicura
di averne parlato con qualcuno di voi mesi fa.
In ogni caso, ora la posto:
Ingredienti per 4 persone:
320 g di carnaroli
1 melanzana
2 pomodori rossi da sugo, ma sodi
1 mozzarella ( magari anche di bufala )
1 cucchiaio di passata ( mutti possibilmente )
aglio
olio evo
burro
brodo di verdura 
origano
sale, pepe
Tagliate a fette la melanzana e salatela per farle spurgare l'amaro.
Sbucciate i pomodori, togliete i semi e fateli a dadini ( non i
semi, i pomodori!;) )(1). Intanto che portate a bollore il brodo,
rosolate l'aglio nell'olio, toglietelo quando comincia a imbiondire
( se anche a voi non piace mangiarlo ), aggiungete le melanzane
che avrete lavato, asciugato e tagliato a dadini. Quando saranno
rosolate aggiungete il riso, fatelo tostare. Aggiungete una spolverata
di origano e il cucchiaio di passata. Niente vino in questo risotto.
Cominciate ad aggiungere il brodo. A meta' cottura, o poco piu',
aggiungete i dadini di pomodoro e quando mancano 2 minuti la
mozzarella anch'essa in dadolata(2). Mantecate con il burro, io
preferisco non aggiungere il parmigiano, perche' temo che il
sapore cozzerebbe con quello del risotto. Incoperchiate e fare
riposare 2 minuti. Servite, magari spolverando ancora un poco di
origano ( io in genere aggiungo anche 2 spolverate;) ).
(1): ok, io ho una idiosincrasia per i pomodori, non mi piace ne' la
buccia ne' i semi. Se voi non provate tali repulsioni potete ovviare
a tali procedure
(2): se usate la bufala anziche' la fiordilatte ( verra' molto piu'
saporito, ho fatto oggi la prova ) tenete il riso un po' piu' asciutto
del solito, perche' la mozzarella, sciogliendosi, rilascera' una grande
quantita' di acqua.
SLURP:)
T'Ryla

 T'Ryla

 ha scritto nel messaggio
news:a9bnh8$hm1$1...@pegasus.tiscalinet.it...


1 mozzarella ( magari anche di bufala )
Bene, ora mi spieghi come fai ad evitare che la mozzarella si azzecchi
sul bordo della pentaola quando giri il riso...
Io normalmente evito di mettere latticini e/o formaggi nella pentola
proprio perche' mi si forma una massa unica indivisibile o si
spiaccica sui lati della pentola. :-(
Ciau!
Stefania ;o)

 sul bordo della pentaola quando giri il riso...
L'aggiungo proprio 1-2 minuti prima di mantecare, cosi' come faccio
con il taleggio per il risotto pere&taleggio. Alla pentola non mi
si attacca e il riso, anche grazie all'acqua rilasciata dalla
mozzarella non s'appiccica. Il cucchiaio di legno e' un altro
discorso...
Ciao
T'Ryla

Sarebbe possibile avere la ricetta del risotto pere&taleggio???
Grazie
Tiziana

 Grazie
L'ho postata almeno una volta sul NG, quindi la trovi facendo
una ricerca su google. E dovrebbe essere anche conservata
nell'archivio di IHC memories. Se non la trovi manda una mail, ok?
-- 
T'Ryla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: etnico: polpettone alla levantina

Inteso come ricetta della riviera ligure di levante.
Per 4.
Melanzane (possibilmente piccole) Kg 1.
Patate a pasta gialla Kg 0,5.
Uova intere 2.
Formaggio grattugiato (grana o pecorino) g 200.
Cipolle g 300.
Maggiorana.
Pane grattugiato.
Olio di oliva.
Tagliare le melanzane a dadotti e fargli fare l'acqua (sotto un peso con il
sale).
Cuocere le patate (bollite o a micronde) e pelarle.
Soffriggere in olio di oliva le cipolle.
Aggiungere le melanzane e farle asciugare a fiamma viva.
Tritare o passare tutto.
Amalgamare con le patate, le uova, il formaggio e la maggiorana (sale).
Quando l'impasto è omogeneo, stendere su di una pirofila ampia unta di olio
e cosparsa di pangrattato.(spessore max del polpettone 1,5 cm).
Oliare la superficie del composto, renderla ruvida con la forchetta e
cospargerla di pangrattato.
Infornare a 200°C per 20 min.
Se necessario, dare una botta di grill per dorare.
Servire tiepido.
Ciao.
Aknim

Nel senso che dalle mie parti č un piatto piuttosto comune ma non ne ho mai
trovato la ricetta canonizzata su nessun ricettario o similia.
Ciao.
Aknim

Inteso come ricetta della riviera ligure di levante.
Perché etnico?
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

 Olio di oliva.
wow!
questa si che mi giunge nuova!!!
mi sa che la provo il prossimo week end!!
grazie assaje!
F.

trovato la ricetta canonizzata su nessun ricettario o similia.
io ho su un libro il polpettone ligure, a occhio e croce mi sembra
simile al tuo, tranne che per le melanzane: la ricetta dice spinaci o
erbette a piacere.
mi sembra di averlo postato, casomai lo riposto, se fa piacere
ciao!
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sangue & limone.

Primo volume in edicola: La cucina bolognese.
Corro a casa, spacchetto, indice: passatelli.
bla, bla... Nella zona di Imola e Castel San Pietro, verso la Romagna,
si usa mettere la scorza di limone.
Questo il limone, a voi... il sangue! ;-)))
--  
Ciao.
SergioŽ

"Sergio"

E tutto 'sto casino per una scorza di limone! :-)
Ti bastava citare l'Artusi, ti bastava...;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

Ti bastava citare l'Artusi, ti bastava...;-)))
Per quelle ci vuole un vocabolario d'italiano antico... ;-))
Non e' sufficiente per il sangue? Vediamo questa:
Piadina:
1 kg farina 0;
...
25 gr lievito di birra (o una bustina di lievito in polvere o 5 gr di
bicarbonato di sodio);
...
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane Arabo

C'è qualcuno che mi sa dare la ricetta del pane arabo?
Vi ringrazio tantissimo.
                                                          Giuliano

...


 netiquette per tutti.

 C'è qualcuno che mi puo aiutare? Grazie
Io l'ho fatto qualche volta secondo questa ricetta, che e' pure veloce:
500 g farina
10 g lievito
1 cucchiaino sale
i cucchiaino zucchero
acqua (ca 300 ml)
Impastate gli ingredienti per circa 10 min, lasciate riposare la pasta 20
minuti.
Dividete la pasta in 6-7 parti, lasciate riposare altri 20 minuti.
Stendete ogni singola palla di pasta con un matterello, fino ad uno
spessore di circa mezzo centimetro. lasciate riposare altri 20 minuti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto urgente!

Qualcuno mi potrebbe consigliare un sughetto  o condimento, per degli
agnolotti al nero di seppia,  ripieni di merluzzo? Li vorrei preparare per
il 31/12/'02. So che č un pň tardi, ma grazie lo stesso.
Buon anno, Elena Mariani

 Buon anno, Elena Mariani
Cosi' su due piedi io li farei con burro e salvia ...
Ciao Hastral

prova qui anche se sono preparati con altro tipo di pasta io penso che
possano essere abbinati anche i tuoi agnolotti !!
http://www.kwcucina.kataweb.it/vissani/33/6-1.html
http://www.mangiarebene.com/accademia/pasta/uovo/tagliolini_seppia.html
http://store.europe.yahoo.com/piazzaerbe/0125tnsas250.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piatti nei "Promessi sposi"

HELP!!
Dovrei elencare tutti i piatti e/o cibi che vengono
mangiati dai protegonisti dei Promessi Sposi!!!
A parte polenta e cappone, ne sapete qualcuno?
Grazie

 qualcuno (non ho sottomano il libro, che non sono a casa)
Io neppure ma mi sembra di ricordare delle polpette quando Renzo combina
all'osteria coi testimoni del matrimonio di straforo...
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 
Ho trovato questa pagina, dedicata al cibo nei Promessi Sposi:
http://utenti.tripod.it/Alpes/0201/cpcibo0201.html
E' un po' lenta da caricare (almeno quando l'ho caricata io), ma spero
possa esserti utile...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Grazie a tutti!!
Giulio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le "zucchine alla bolognese" di Meghan Markle...

https://www.corriere.it/cook/news/cards/ricetta-zucchine-bolognese-meghan-markle/ricetta-zucchine-bolognese.shtml
 
 
 
QUATTRO ORE in padella, con un bicchiere d'acqua? LOL voglio proprio 
vedere cosa ne rimane.
 


io sono un signore e tu sei mia amica quindi non ti dirò cosa dovrebbe 
fare la Signora al posto di cucinare!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
raddrizzare le zucchine storte?

 
 
ma io me la prendo di più con la scimmia che ha pubblicato quella 
notizia (!)

 notizia (!)
 
che fa coppia con chi . . . legge e/o compra ?

 notizia (!)
 
e poi vorrei capire, ma "alla bolognese" perché? chi ha mai sentito 
parlare di zucchine alla bolognese?


https://www.tortelliniandco.com/zucchine-ripiene-alla-bolognese/
 
 
 
Ma non mi pronuncio....... a ME MI piacciono solo le melanzane fatte 
circa come quasi cosi'
Chiediamo al Maestro?
 
  ;-)
 
 
-- 
 
Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
cipolle e zucchine no, dolce su dolce, solo aglio, eventualmente
dado, puah
limone, bleah
in conclusione, un'americanata


 il pesto di zucchine, e senza neppure frullarlo
 
evviva il risparmio energetico

 cipolle e zucchine no, dolce su dolce
 
cipolle e zucchine si eccome, qualche foglia di salvia a cuocere assieme 
per tutto il tempo, le cipolle ben caramellate prima di metterci le 
zucchine, e vengono fuori delle zucchine da favola

 in conclusione, un'americanata
 
 
ma la cosa peggiore e totalmente fuori dal mondo secondo me sono le 
QUATTRO ore di cottura in padella, con un bicchiere d'acqua poi, è 
chiaro che chi ha scritto la ricetta non ha mai messo piede in cucina, 
altrimenti saprebbe senz'altro che con quei tempi e quelle dosi dopo 4 
ore troverebbe tutto carbonizzato
 


cipolle e zucchine solo come compagnucce nel forno, gratinate


avete troppi tabu e non avete l'apertura mentale per sfatarli


boh?! gusti



fritte, in parmigiana...le cipolle arrostite intere e poi in insalata a striscioline...


C'è scritto: ci condisce la pasta QUANDO DIVENTANO POLTIGLIA:-D
 
ddv


il problema è che secondo me con quei tempi diventa una poltiglia 
CARBONIZZATA, c'è poco da farci

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carpaccio

Salve a tutti
potete dirmi quale taglio di carne viene utilizzato per il carpaccio (quello
classico) e come si fa a tagliare le fette cosě sottili?
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:GHh58.863$Gd1....@twister2.libero.it...

A me il carpaccio piace solo di pesce, salmone,
trota ecc. Per la carne di vitello crederei che venga
utilizzato il girello, ma non ne sono sicuro.
Per tagliarlo fine hai provato con l'affettatrice?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero e panna cotta

aiuto! :-)
ho perso la mia collaudatissima ricetta della panna cotta, non ricordo più 
quanto zuccero ci vuole (non la faccio mai perché la mangiamo TUTTA in una 
volta!)
voi quanto ce ne mettete?
io intanto continuo a cercare.... :-P
-- 
 La laurea la lascio agli ignoranti!
 Sai com'e!!
 Mister X, su it.salute


panna cotta gelatina o panna cotta cotta ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

In news:Ruggine 
cala...@hotmail.it
 typed:

cotta gelatina, ho barato e ho fatto a naso circa 100 grammi...
mentre googlavo ne ho trovato una che diceva "non ho messo zucchero perché 
ho usato la panna hoplà che è zuccherata" :-P
sapevàtelo! :-DDDDDDD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Italiani ghiotti di tradizione: da Milano a Napoli ecco i piatti più richiesti

https://initalia.virgilio.it/italiani-ghiotti-di-tradizione-da-milano-a-napoli-ecco-i-piatti-piu-richiesti-8971
 
 
Non me ne vogliate, ma come ti giri e ti volti l'Italia della tradizione è quella della pasta. Mica bubbole.
 
ale


: ))) confermo e approvo  toglietemi tutto ma non la pasta : )  
Ciao Bischero : )) 

 Non me ne vogliate, ma come ti giri e ti volti l'Italia della tradizione è quella della pasta. Mica bubbole.
 
Eh niente, non volermene, ma come ti giri e ti volti il museo piu' 
visitato di Londra e' il British Museum.

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: esperimenti odierni:

trovato al Pam pasta "strana"
https://ibb.co/zJPZmdr
 
e così fra poco la padello nel sugo fatto con: oevo, verde dei 
cipollotti, uno spicchio d'aglio, salsa home made.
https://ibb.co/WnQDkN8
 
 
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://ibb.co/WnQDkN8
 
 
Mancano le olive! :-)
http://www.anticamadia.com/pastificio/farfalle-aglio-e-peperoncino-antica-madia-alla-crudaiola/
 

 
 
ahaha non l'avevo visto!
per la cronaca non sanno di niente, sarà per quello che sono in svendita!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cose da NON fare

mai!!
http://youtu.be/t4WKZpD-8C0
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

mai!!
http://youtu.be/t4WKZpD-8C0
 
 
Hai perfettamente ragione!
Non ï¿œ sufficientemente dannoso.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Torta con fragoline

Non so com'è venuta, ma spero bene...
Fate un fondo di pasta frolla "morbida" e cuocetelo con l'accorgimento dei
fagioli in modo che non si sollevi
quando è freddo stendete uno strato non troppo alto di marmellata di
albicocca passata, poi poggiatevi su uno strato sottile di pan di spagna
oppure semplicemtente sbricioletene un po'.
Su questo strato date una bella e generosa dose di crema pasticcera su cui
poi oggerete a copertura totale le fragoline e di seguito gelatina se vi
piace.
tutto qui'.... ha l'aspetto di una corostata alta, ma non lo è e spero che
il sapore sia pari all'aspetto, perchè in questo caso avrei fattoproprio un
capolavoro!
:-))

 Fate un fondo di pasta frolla "morbida" e cuocetelo .....
E prima che mi finiscano le fragoline che ho in giardino, la faccio ;o)
Grazie mi hai stuzzicato la gola.
Ciao
Gio

 Grazie mi hai stuzzicato la gola.
:-)) qui è già finita tutta...era proprio buona!
anch'io quando vivevo a Procida avevo un giardino (piccolissimo) e tante
piantine di fragoline :-)) e sinceramente non so se era la mancanza di
prodotti chimici o il fatto che l'avessi piantate io, ma fragoline buone
come quelle non le ho mangiate più! :-))

 come quelle non le ho mangiate più! :-))
O il fantastico clima.....Procida che luogo
meraviglioso.................dove stai ora? Ti manca?
Sandy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ARI-RICETTE BIMBY

Non pensavo di scatenare le ire tonanti di tante persone!!!!!!Comunque
pare che Flavia mi possa aiutare, naturalmente se ne ha voglia.
La prossima volta ci penserò almeno 20 volte prima di fare "terribili"
domande riguardanti "l'abominevole Bimby".  Ciao  a tutti.
Caty.

domande riguardanti "l'abominevole Bimby".  Ciao  a tutti.
terribili ? naaa ! cordiali, direi piuttosto

Caty.
Sto andando indietro nei messaggi (sono a -3800 !!!!)
Cosa mi sono persa. Ciao, socia di BIMBY !Adesso vado a cercare le ire
tonanti ma sappi che è solo invidia ....
Hanno loso il minimiper, minipimer, o come diavolo si chiama.
Piccolo....E se lo danno sulla testa!
mz
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ferratelle

ciao chi conosce la ricetta delle ferratelle?Grazie 

ciao chi conosce la ricetta delle ferratelle?Grazie 
Nella loro versione abruzzese sono dette pizzelle. Ho questa ricetta,
dal libro di Maria Teresa Olivieri "Cucina abruzzese di mare", ed.
Franco Muzzio:
4 uova intere + 2 tuorli
150g zucchero
150g olio
Farina q.b.
Buccia di arancia o cannella
Versare uova, olio e zucchero in una zuppiera e mescolare molto bene.
Aggiungere farina per rendere l'impasto denso ma non solido.
Quando la piastra e' ben calda versarci sopra un cucchiaio scarso di
impasto (la quantita' dipende dalla dimensione della piastra.
Ciao,
G.

 dimensione della piastra.
Che olio useresti tu, per l'impasto? Un EVO molto delicato o 
semi?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

semi?
E' una ricetta abruzzese. Nella cucina abruzzese esiste praticamente
solo l'olio extravergine, e neppure troppo delicato.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mia prova dei fagottini

Allora, premettendo che non sono una brava cuoca e per questo li ho volute
provare prima della cena di san valentino, ho appena mangiato uno dei
fagottini che ho provato a fare oggi.
Ho fatto così (scusate la banalità del procedimento ), ho fatto rosolare
uno spicchio di aglio in un po' di olio, poi l'ho tolto e ci ho buttato un
pacco di funghi misti surgelati, e li ho fatti cuocere. Nel frattempo in
un padellino ho messo un goccio di olio e ci ho buttato un po' di
gamberetti surgelati, e li ho fatti cuocere, togliendo man mano il liquido
di cottura, li ho spolverizzati di prezzemolo e poi ci ho aggiunto i
funghi, li ho fatti andare insieme per pochi minuti e poi ho aggiunto un
po' di ricotta e un goccio di latte. Ho riempito i fagottini e li ho
passati in forno pochi minuti.
A me è piaciuto, nonostante forse il ripieno era un po' poco (era solo una
prova), sto pensando che forse per san vaelntino potrei aggiungerci o
della besciamella o della panna. Adesso aspetto che torni a casa mio
marito per sentire il suo parere. Speriamo....
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:b290m8$gmi$1...@news.newsland.it...


 torni a casa mio marito per sentire il suo parere. Speriamo....
Io non metterei panna, molto meglio la besciamella , sull'abbinamento
fungo-gamberetto non mi pronuncio,visto che a me non piace e quindi non
saprei darti suggerimenti.
come č andato il test sul marito? :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


Forse non ho chiaro il fagottino: io pensavo ad una crespella rotonda, al
centro l'intingolo, chiusa con una filo di erba cipollina diventa  di forma
simile ad uno di quei sacchettini che contengono i confetti quando ti sposi.
Irrori con un po' di burro fuso e hai finito. La panna la puoi unire al
ripieno per legare gli alimenti anche se io la sconsiglierei o ne userei
comunque pochissima, non da cucina ma fresca non montata, giusto per tenere
insieme il sughetto sfumato con il vino bianco.
tu invece le hai piegate in 4 a triangolo?
ciao
MarinaV

Allora, in teoria il fagottina doveva essere del tipo descritto da marina,
ma al momento non avevo null aper chiuderlo e cosě l'ho piegato tipo
crepes. Al marito sono piaciuti (forse perchč č tornato alle 10 ed era
affamato). La prox volta proverň ad aggiungere al ripieno della
besciamella e preverň la versione con gli asparagi.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: si può congelare un polpettone già cotto?

Salve, chiedo a voi esperti:
ho fatto un polpettone enorme in vista di una cena con amici. Ha gi� finito 
la cottura. Ora la cena � purtroppo saltata. Oltre a quello che mangeremo 
noi, il resto lo potrei congelare e tirare fuori diciamo tra una settimana o 
due?
Gli ingredienti interni sono: carne di pollo, carne di tacchino, carne di 
manzo, uova, parmigiano, prosciutto.
Grazie 

 manzo, uova, parmigiano, prosciutto.
A seconda di che congelatore hai ce lo puoi tenere pure 6 mesi.
ale

 manzo, uova, parmigiano, prosciutto.
A seconda di che congelatore hai ce lo puoi tenere pure 6 mesi.
ale
Grazie mille! :-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:UXTNm.41151$813....@tornado.fastwebnet.it...

quando � ben freddo taglialo a fette e poi congela le varie porzioni, cos� 
potrai utilizzare quello che ti serve.

quoto, ma con riserva:
se intero e non a pezzetti espone meno superficie all'aria
e si conserva (dal punto di vista batterico) meglio

 
per� essendo i pezzi pi� piccoli , e con un minimo di attenzione a far 
aderire i pezzi con la faccia sulla superfice inferiore della cella
si congeleranno molto pi� velocemente

 
si

Il giorno sabato 21 novembre 2009 alle 23:47:10 UTC+1 lucatimmy ha scritto: ei





'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Hubner Scala B

ehm .. staremmo aspettando la ricetta del ciambellone ...
:-D

 :-D
Quello va minacciato, altrimenti non sgancia un ingrediente che sia
uno ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 :-D
infatti!! ha fatto orecchie da mercante!!!! 

 uno ;)
che dici ... lo minacciamo agitando lo spettro dell'hacker che gli 
infetta il forno e gli fa sgonfiare qualsiasi cosa intenda cucinarci dentro?
:-))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Agliata di formaggio

Agliata di formaggio
Kasher
Non saprei dirvi l'epoca di questa agliata di formaggio,sembra
che Socrate abbia consumato un pasto con questo formaggio,ho
dato le misure e il peso pensando di avvicinarmi al massimo
alla preparazione dell'epoca,spero sinceramente di non essermi
sbagliato di troppo.
Purtroppo non si specifica di quale formaggio faccia allusione.
Sarei propizio a scegliere un formaggio tipo Gruviera o Bel Paese.
Per l'altra qualita di formaggio sceglierei la ricotta o il quark.
Naturalmente sostituiremmo il garum col sale e pepe.
Ingredienti :
200 gr. di formaggio a pasta molle
300-700 gr. di ricotta o quark
1-2 spicchi di aglio
40-80 gr. di erba cipollina
10 gr. di basilico
Preparazione :
In un mortaio pestare l'aglio,il basilico e l'erba cipollina con
del pepe nero secondo i propri gusti (il pepe).
Mescolare con il formaggio a pasta molle,condire col sale.
Con l'aiuto di una frusta aggiungere la ricotta o quark la quantita
secondo i vostri gusti.
Quando si e' ben ammalgamato lavorarlo con le mani per far evacuare
l'acqua rimasta,disporre in uno stampo e lasciar riposare per
24 ore in frigo.

Naturalmente sostituiremmo il garum col sale e pepe.
Permettimi di fare un'osservazione a una delle tue belle ricette:
perche' sostituisci il garum con sale e pepe? Perche' non usare le
acciughe? Gia' altrove sostenevo la splendida complementarieta' di
profumi e sapori tra alcuni formaggi (parmigiano non escluso) e le
acciughe... e l'acciuga mi sembra senz'altro piu' vicina al garum che
non il semplice sale e pepe.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

On Wed, 21 Apr 1999 06:57:46 GMT, 
a.tom...@fastnet.it
 (Tom Bolini)
wrote:

Non ci avevo pensato, č una buonissima idea, mi hanno anche
consigliato di provare (come cavolo si chiama) il nuan kaum o qualcosa
del genere, ma non l'ho ancora trovato e non so cosa sia :(
Grazie
Ruggero
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

del genere, ma non l'ho ancora trovato e non so cosa sia :(
credo tu ti riferisca ad una salsa di pesce molto diffusa
nella cucina del sud-est asiatico. 
a me risultano questi nomi 
- Tailandia: nam pla (letteralmente "acqua di pesce")
- Vietnam: nuoc mam
- Filippine: patis
ciao
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rosebud                icq# 31007612 
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When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

 >non il semplice sale e pepe.
Vero. Ma in realta' una buona Worchester sauce (in cui e' presente
l'acciuga) e' ancora un passo piu' vicina.
O=:-)
marco

When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.
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