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Titolo: a fornelli d'italia fanno il pesto col frullatore!

... e il padrone di casa dice "mi volto dall'altra parte per non
vedere..."
:-PPPPPPPPPPPPPPPPPP

 :-PPPPPPPPPPPPPPPPPP
c'č poco da voltarsi, credo che le massaie genovesi del 1700 se lo avessero 
avuto lo avrebbero usato senza paura. 

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Quoto, se qua si dice che per fare il risotto al amilanese ci vuole il
midollo ed il burro si dice che si č retrogradi perchč la cucina
evolve ed oggi si usa l'olio (a casa mia in padana vally si usa
oancora il burro e fanculo l'evoluzione l'č pusč bun!) poi perň se usi
il frullatore pare che gli ammazzi la nonna...
-- 
Stefano Aglietti - StallonIt on IRCnet - ICQ#: 2078431
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 avessero avuto lo avrebbero usato senza paura.
Cosa è fornelli d'Italia?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Cosa è fornelli d'Italia?
lassa taaaà!! :( 

 lassa taaaà!! :(
Non capisco ma mi adeguo (cit.)


 Non capisco ma mi adeguo (cit.)
Cerco di interpretare: lassa taaaà!! = "lascia stare, lascia perdere". 
Io non l'ho mai vista, comunque reti Mediaset.

 Io non l'ho mai vista, comunque reti Mediaset.
:-) Grazie Sepp, il senso della fase l'ho compresom quello che non 
capivo era il perchè, ma come nella citazione usata, se me lo dice capsy 
mi fido.


mi fido.
Basta dire che sarebbe un programam di cucina dove "un uomo che
cucina" non un cuoco il Mengacci si cimenta in piatti al di la delle
sue possibilità che sarebbero quelle di un piatto di pane e formaggio
posto riesca a trovarli buoni ;)
Io evito di guardarlo, in confronto La prova del cuoco è alta cucina
:)


 :)
mi hai tolto le parole dalla tastiera, e si che quello che fa lui è 
*straordinario* ;) 

 Io evito di guardarlo, in confronto La prova del cuoco è alta cucina
per tutti e due: nemmeno io lo guardo mai, ma girando i canali ho
sentito dire "pesto" e mi son fermata a vedere... :-P

 lassa taaaà!! :(
Rectius: "Làsa stà" (con la S iniziale).
In lombardo e in altri dialetti del nord (anche in ligure, credo) 
corrisponde a "lascia stare", come correttamente traduce Sepp.
Solo per la precisione... :-)
Un saluto,
L. A. 

luca_...@NOSPAMhotmail.com disse:

 si, si, la S m'era rimasta nella tastiera 

salmo...@gmail.com
 disse:

galeotto fu lo zapping!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:AcWkk.10512$0N....@tornado.fastwebnet.it...

lo uso sempre.  anche stasera.  ho pelato il basilico del mio orticello in 
balcone (perchč devo andare in ferie) e l'ho schiaffato nel frullatore con 
parmigiano e pecorino, pinoli, olio.
e alla fine mi sono accorta che ho dimenticato l'aglio!
nel mortaio di marmo mi si ossida tutto e ci vuole un secolo, mentre nel 
mixerino si fa in un attimo rimane bello verde.
stasera sono in vena di confessioni.
alrisha 

 stasera sono in vena di confessioni.
Più che altro poi rimane difficile crederti quando dici che per te un 
dato piatto è buono...
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 capsicum _pll ha scritto:

E tu pensa che invece in laziale è perfetto (naturalmente con la s 
dimenticata da capsy).


dato piatto è buono...
no, aspetta non generalizzare, non è proprio applicabile, il pesto, il
pesto vero io non so se l'ho mai mangiato, in liguria ci sono stata
pochissime volte in vita mia, quello mangiato da vico palla non si
discostava molto da quello fatto con frullatore dosato con criterio,
altro non posso dire, le pche volte che ci ho provato pure io non ho
notato una differenza tale che mi faccia sopperire alle difficoltà di
movimento se non si ha la mano se non si fa il pesto da molto tempo
così. Il pesto salsa fluido e frullatissimo siamo tutti d'accordo sia
una cosa oscena ma oltretutto io posso al limite  anche non aver
capito il pesto nella mio percorso culinario ma di certo questo non
implica che io di cucina non capisca una cippa.
Altrimenti si può anche passare a sentenze puerili come il fatto che
chi non cucina dolci, non si è cimentato con le vere difficoltà della
cucina ed è rimasto ad un livello abbastanza base di preparazioni :-P

 così.
Per me la differenza è abissale. Il pesto lo faccio abbastanza spesso, e
sempre esclusivamente nel mortaio. Il frullo di basilico l'ho provato
qualche volta, ma non mi piace affatto.
Del resto preparo con il mortaio anche il "bagnetto verde", e anche in
questo caso la differenza con il prodotto frullato è notevole.
Comunque coloro che ritengono che pesto e frullo siano la stessa cosa fanno
benissimo a continuare a usare il frullatore.
P.
--
Le meraviglie della Salumificazione Casalinga
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

benissimo a continuare a usare il frullatore.
come dicevo l'unico mio paragone fuori dai miei tentativi è quello del
pesto di vico palla, sapore del basilico a parte, non ho proprio idea
se fosse fatto con robot oppure a mano, è una sensibilità,
distinguerne le differenze che non ho mai sviluppato, ma forse anche
perchè in fin diei conti mangerò pesto un massimo di tre volte in un
anno, pure meno.