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Titolo: 2 domande (col colapasta in testa!!!)

Come da titolo ho 2 domande che faccio solo dopo aver calcato ben bene il
colapasta e chiesto preventivamente e umilmente scusa per la scempiaggine
degli argomenti :-))))
Dunque
1- Riso al microonde: ieri ho deciso di fare il riso basmati lesso al
microonde perchè almeno in pochissimi minuti l'acqua bolliva e io guadagnavo
tempo. Credevo che essendo lesso il tempo di cottura fosse uguale al fuoco e
così l'ho fatto cuocere 15 min (la confezione diceva 14-16, di solito, come
tutte le confezioni, non basta): era scotto :-((  La domanda è quindi: se
per questioni di tempo dovessi rifare il riso lesso al micro quanto deve
cuocere?
2- BonRoll: da un macellaio che mi è scomodo raggiungere ho comperato un
"bonroll" buonissimo...quello Aia l'avevo già mangiato senza particolare
soddisfazione e "desiderio di replica" (anche perchè lo trovo al super)
....ma quello fatto fresco dal macellaio....essendo scomodo mi è venuta
voglia di prepararmelo da sola: come si fa?
Silvia(sempre col colapasta....per chi ha il cukkiaio pronto...)

 cuocere?
Ti tolgo d'impaccio: giro la domanda. Come si fa a fare il riso a microonde?
Ci vuole un microonde/un piatto-scodella-coccio particolare?
Perché ti tolgo d'impaccio? Perché ora lo scolapasta serve a me!!

 Perché ti tolgo d'impaccio? Perché ora lo scolapasta serve a me!!
:-)))))))
Silvia

 voglia di prepararmelo da sola: come si fa?
Io lo faccio così:
- carne di tacchino tritata
- salsiccia
- parmigiano grattuggiato (abbondante)
- uova
- sale pepe
aromi per arrosto (o 1 cucchiaio di brodo vegetale granulare)
impasto il tutto, aggiusto di sale,  poi stendo su un foglio di carta da
forno (per semplificare) dandogli una forma rettangolare, al centro metto
blocchetti ancora surgelati di spinaci filanti alla mozzarella
Chiuso il tutto schiaccio bene con le mani per assemblare, deve sembrare un
polpettone, cuoccio a cottura combinata (microonde 70% + forno a 180°) per
circa 30 minuti (ovviamente senza carta da forno mi serve solo per aiutarmi
a dargli forma), buonissimo!!!!! :X
Ciao Niki

  buonissimo!!!!!
Certo.
P.

 annetto fa o poco piu'
Quella era una striscia di lonza di maiale arrotolata su un ripieno di lardo
ed erbe aromatiche.
Anche se il titolo del 3d era "bon roll", l'analogia si fermava qui ;-)
P.

 P.
Paolo

> Per renderlo più simile all'originale
e per renderlo simile a quello preparato de un macellaio?
Tacchino tritato sicuramente, salsiccia ce la vedo bene, uova no non credo,
parmigiano...boh?
Silvia

holborne
al *suo* old holborne ? e nient'altro ? Povera rizla !
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 quest'ultimi ci sono già nel brodo granulare)
Puoi anche disprezzare, ma forse non sai che esistono dei preparati per
brodo vegetale che si vendono in farmacia che schifezze (glutammato etc... )
non ne contengono, ad ogni modo è buono e ai bambini gradito.
Prova :-))) Niki

Prova :-))) Niki
perche' provare quando a fare un brodo vegetale ci si mettono 30
minuti a dir molto, con verdure fresche ?
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Prova :-))) Niki
no
P./quando vedo un nuovo preparato senza glutammato di solito lo acquisto,
tanto per provare.  Poi regolarmente finisce nella spazzatura.

 minuti a dir molto, con verdure fresche ?
Sono gastronoma diplomata e SO fare un brodo vegetale ma non sempre ho tempo
di farlo purtroppo :-(((, questo non toglie che io cerchi di preparare
qualcosa di gustoso e nutrizionalmente equilibrato per mia figlia.
Niki

bunnypallino wrote:

Che sei diplomata in gastronomia si capisce chiaramente.
Io invece sono un fisico atomico con l'hobby dell'ingegneria molecolare 
e dell'astrofisica, ma mi dedico volentieri alla neurochirurgia e ai 
trapianti di organi vivi come piacere voluttuario.
l

 trapianti di organi vivi come piacere voluttuario.
credi di essere spiritoso? mi sa che ridi solo tu, poveraccio....
Niki

di farlo purtroppo :-(((, questo non toglie che io cerchi di preparare
Usando anche una pentola a pressione piccolina, ci metti massimo una
quindicina di minuti... non molto piu' di acqua che bolle e dado
dentro....
ma non e' di questo che stiamo parlando: tu mi dici che devi mettere
in piedi una cena... non no parliamo di cibo come nutrimento noi
parlaimo di cibo come buona cucina a livello gastronomico, ovvio che
sono due livelli diversi e che le cose che vanno bene in un caso non
vanno bene nell'altro... ma io non ho figli e non ho cene da preparare
per forza di cose :-)))


 Io invece sono un fisico atomico con l'hobby dell'ingegneria molecolare
Devi essere un troll.
Anch'io sono Diplomato in Gastronomia, e sappi che al Liceo Gastronomico una
delle prime cose che insegnano è come utilizzare al meglio i blocchetti
surgelati di spinaci filanti alla mozzarella.
Se non sai le cose, vedi di essere meno supponente, e accetta i consigli di
noialtri Diplomati in Gastronomia.
P.

 noialtri Diplomati in Gastronomia.
E soprattutto di noi Specializzati. Personalmente, in Sfoglia e Matterello. Ma
le Specializzazioni sono tantissime, e' stata lamentata all'ultima Convention
Mondiale una eccessiva frammentazione del sapere gastronomico-culinario e sta
nascendo una nuova corrente filosofica denominata Gastronomia Olistica.
Serena

> ma non e' di questo che stiamo parlando:
veramente io ho risposto come fare un bon roll a qualcuno che l'ha chiesto,
tu che hai così tanto tempo e buon palato da disdegnare il mio, perché non
posti la tua ricetta per farlo, illumina noi piccoli mortali che a volte
oltre a cucinare dobbiamo lavorare, gestire figli, casa, spesa, pranzi e
cene...
grazie della tua infinità bontà e scusa se mi sono permessa di leggervi....
(e poi leggi bene tutti i messaggi non mi sembra si parli solo di alta
cucina...)
Niki

 nascendo una nuova corrente filosofica denominata Gastronomia Olistica.
Devi essere anche tu un troll come luigi.
Ho conseguito il Master post Laurea in Gastronomia Olistica già qualche anno
fa, cosa sarebbe questa storia della "nuova corrente"?
P.


wrote:


scusa ma se tagli tutto il messaggio e a chi stai rispondendo, non si
capisce a chi e' diretta la frase sopra... (se e' diretta a me non
ricordo piu' che discorso era... ho la memeoria debole...)


 min, scotto :-((
Mi inserisco al brucio.
Dunque: 4min per bollire l'acqua, poi 5min+5min+5min fa quasi venti minuti.
Nello stesso tempo puoi realizzare due alternative sul fornello:
1) riso lesso: metti il riso in acqua abbondante fredda con sale, spicchio
d'aglio, gusti di tuo gusto e un filo d'olio. Metti sul fuoco, copri e
aspetti 15-20 minuti
2) padella antiaderente e a bordi alti: poco olio sul fondo, fai tostare il
riso (1min), sfumi con vino bianco (1min) e copri con acqua-sale-gusti
oppure con brodo. Anche qui in 15-20 minuti č pronto. Magari butti l'occhio
e mescoli di tanto in tanto.
Sarą che non ho il microonde, ma non ne vedo la praticitą ;-)
ciao
LN
www.iltrillodeldiavolo.it