mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arance amare

Ciao a tutti, ho una decina di kg di arance amare provenienti dalla 
Calabria, da coltivazione superbiologica di un nostro amico, e vorrei farci 
la marmellata. Lui non si ricorda il procedimento per deamarizzarle, lo 
conoscete???? Mi anche detto che, dopo, si possono "tagliare" con 2/3 di 
arance normali, vi sembra giusto o è meglio la marmellata di solo arance 
amare????
Grazie a chi mi risponderà e ciao 

 farci la marmellata.
google, pmf + marmalade.
vai tranquilla, con quella ricetta e le arance amare a me č venuta una roba 
strepitosa.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 roba strepitosa.
Grazie e ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Scaloppina ai tulipani

Scaloppina ai tulipani
Kasher
Ingredienti :
1 scaloppina
4-6 petali di tulipano
40 gr. di mirtilli rossi
4 cl. di succo di pompelmo
sale a odori
Preparazione :
Diluire la marmellata di mirtilli rossi nel succo di pompelmo.
Cuocere la scaloppina leggermente infarinata in 30 gr. di olio,
quando la volterete condirla col sale a odori e ricoprirla coi
petali di tulipano, quando la scaloppina sarà cotta buttare
l'olio e versare il succo di pompelmo con la marmellata di mirtilli
rossi.
Lasciar cuocere qualche istante e servire.

 ha scritto nel messaggio
news:3cbd67f1...@news.wanadoo.fr...



Le tue ricette sono alquanto intriganti e penso che ne proverò qualcuna. Hai
suggerimenti per l'approvvigionamento dei fiori necessari? Si possono usare
tranquillamente quelli di un qualsiasi fiorista? Fra l'altro ho abbastanza
vicino il mercato dei fiori di Milano, e quindi a dei costi relativamente
bassi.
Se posso, ti chiederei anche qualche ricetta a base di verdure, senza carne.
Grazie!
Luisxxcx

Luisxxcx
Ciao,
Č preferibile procurarsi dei fiori non trattati, o coglierli, ma lě ci
possono essere dei pericoli, le urine di animali o persone.
Da un fioraio, ma allora devi lavare i fiori come se fosse una
insalata, comunque quando vai dal fioraio chiedigli se trattati o no.
Bacioni
Ruggero

K.
Ciao,
Hai ancora una cosa che non so (o forse si) cosa sia, dopo tanti anni
all'estero certe parole si dimenticano.
Spiegami cos'č il glicine?
Grazie della comprensione.
Ruggero
Tel. Portable.
004916099211537

 Spiegami cos'  il glicine?
Il glicine è una pianta bellisima, rampicante con fiori color... 
glicine (insomma, un violettino chiaro) profumatissimi. Non l'ho 
mai sbocconcellato, ma annusarlo è paradisiaco.
http://www.giardinaggio.it/Linguaggiodeifiori/singolifiori/glici
ne.asp
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Il glicine è una pianta bellisima, rampicante con fiori color... 
e' anche un po' velenoso, non so i fiori, di sicuro i semi.
-- 
ciao
massimo



Ciao,
Infatti, sono molto delicati e pericolosi, come i bucaneve o l'edera o
un fiore che cresce nei nostri campi, quest'ultimo è ottimo per
sbarrazarci di persone che non si sopporta :-)
Purtroppo non ricordo affatto il nome in nessuna delle lingue che
conosco, sono di un bel colore giallo-oro con 4 petali.
Ciao
Ruggero
Tel. Portable.
004916099211537

 conosco, sono di un bel colore giallo-oro con 4 petali.
Credo siano i ranuncoli... :-)
ciao, Bruna
ICQ 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito Madre

Ciao a tutti, tempo fa avevo congelato del lievito madre per
conservarlo...
Ieri l'ho scongelato per riutilizzarlo, l'ho rinfrescato ma però dopo
+ di 18 ore non ha fatto una piega... nulla non si è "gonfiato" :-
( che dite è morto ? :-( devo aspettare di più ?

 ( che dite è morto ? :-( devo aspettare di più ?
Sigh, è venuto a mancare, dopo svariati tentativi di rianimazione il
nostro caro Lievido Madre.
RIP
;)))

 RIP
= riprova

 wrote:

come l'hai rinfrescato ?
felice&pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese, fatto !
il mio 5x1000 al comune, fatto !
.



Il lievito scongelato era 150g, l'ho rinfrescato con 150g di farina e
30g d'acqua aggiungendo un poco di zucchero nell'acqua...

 30g d'acqua aggiungendo un poco di zucchero nell'acqua...
manco 1 gr di lievito fresco ?
la mia mamma ce lo metteva sempre,
io non faccio il lievito madre
felice&pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese, fatto !
il mio 5x1000 al comune, fatto !
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 era caldo/tiepido ?
era "fresco"...

 era "fresco"...
non saprei, come det ola mia mamma rinfrescaa con un
pizzico di lievito fresco


 + di 18 ore non ha fatto una piega... nulla non si è "gonfiato" :-
Insisti con i rinfreschi. Io lo congelo tutte le estati e lo riattivo
a settembre. Nel giro di 3 o 4 rinfreschi quotidiani lo ritrovi in
perfetta forma.

 ha scritto nel messaggio 
news:6400afb4-bfc4-4fae...@24g2000yqy.googlegroups.com...
Ciao a tutti, tempo fa avevo congelato del lievito madre per
conservarlo...
Ieri l'ho scongelato per riutilizzarlo, l'ho rinfrescato ma per� dopo
+ di 18 ore non ha fatto una piega... nulla non si � "gonfiato" :-
( che dite � morto ? :-( devo aspettare di pi� ?
ciao
E morto si !
non devi congelarlo
basta tenerlo a bassa temperatura nel frigo
mia mamma lasciava un pezzetto di pasta di pane grande come una michetta 
piccola e lo teneva in frigo fino a due settimane, ciotola coperta con carta 
oleata.
poi lo risvegliava alla sera e al mattino dopo faceva il pane.
ciao
S B

 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
ma poi non è più lievito madre

 ha scritto:
 >>
 >>>> era caldo/tiepido ?
 >>> era "fresco"...
 >>
 >> non saprei, come det ola mia mamma rinfrescaa con un
 >> pizzico di lievito fresco
 > ma poi non � pi� lievito madre
appunto :-)
--
Ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scheda censimento

beh insomma, secondo voi postiamo numeri e indirizzi senza problemi?
NO!! e poi NO!! Mi e' capitato quando ero CB (i cugini poveri dei
radioamatori) di essere disturbata telefonicamente a notte fonda. E a
dirla tutta anche il cognome mi sembra un po' rischioso, sopratutto
per le fanciulle, se hanno il loro nome sull'elenco telefonico.
meditate, gente, meditate!
franz
=======================================================================
Lasciate che un uomo parli abbastanza a lungo, e troverà credenti. 
Robert Louís Stevenson 
=======================================================================
dalla periferia dell'impero
         francesca b.
 
edyf...@thecat.tin.it
           bolzano 
=======================================================================
NB: RIMUOVI thecat PER RISPONDERE VIA E-MAIL

composer (almeno quelli) la vedono, o e' sempre proibito?
I dati, 'sensibili' e non, mandateli al mio indirizzo e-mail
 
za...@polito.it
Io li raccolgo e li preparo per metterli sul CD. 
marco

 Anna
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiori di zucca

Mi date qualche ricetta per usare i fiori di zucca e che non sia il solito
fritto?
Si possono fare ripieni?
Grazie mille.

 wrote in message
8fjj3j$sr5$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

proprio domenica scorsa ho pranzato al parizzi di parma e hanno servito
fiori di zucca ripieni di zucchine e scaglie di tartufo nero.....delizioso.
oppure il risotto con i fiori di zucca....oppure qui a milano ho mangiato
pizza con i fiori di zucca....
insomma.....la fantasia in questo caso aiuta.
ciaooo   vic.


Io ho sentito parlare di fiori di zucca ripieni di mozzarela e 1 oliva verde
o meglio 1 acciughina,  pastellate e fritte.
Ciao beppe.

o meglio 1 acciughina,  pastellate e fritte.
E' il superclassico.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 Grazie mille.
Si, un ripieno di ricotta, acciughe e pepe e poi pastellati e fritti.
joaquim

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena a Torino??

Non mi ricordo per quando sarebbe prevista! Me lo ricordate??
Ciao
Stefano

Non mi ricordo per quando sarebbe prevista! Me lo ricordate??
Mercoledi 28/3. appuntamento al Bar indicato ore 19:30.
Segue e-mail

Non mi ricordo per quando sarebbe prevista! Me lo ricordate??
Stefanotto, fatti accompagnare dal papà. Così poi vi vede in
faccia e capisce chi siamo. 
Alice / e poi non ti lscierà nemmeno leggere Ihc ;-p
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

Alice / e poi non ti lscierà nemmeno leggere Ihc ;-p
Ti liscio io .... con le tue insinuazioni ... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato alla liquirizia

Qualcuno conosce come si prepara il  gelato alla liquirizia ?
Qualche sito con ricette per gelati ?
Grazie
                Giuliano - 
gpa...@tin.it

 wrote in message
37DCB6BF...@tin.it...

Il nostro amico gelataio di Roma, è fuggito dopo la vista/invasione dei
lanzichenecchi della colonan romana?
È un po' che non lo leggo.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Sogliole avvolte nell'acetosa

Questa ricetta l'ho presa questa estate da un giornale francese ,  allora la
feci...oggi me ne sono ricordata a memoria....e la rifaro avendo comprato il
Roquefort!!
 Si deve scottare in acqua  salata le foglie grandi di  acetosa e sciacquare
subito dopo in acqua fredda, riporle su di un panno , si lessano  due
carotine  tagliate a dadini piccoli, che si uniscono ai  cubetti di pancetta
o lardo...dorati,   lasciar cuocere  in un poco di olio 5 minuti.  Lessare i
filetti di sogliola salarli peparli e distribuire il ripieno di carote e
pancetta o lardo, arrotolare  il filetto avvolgerlo nella foglia di acetosa
e fermarlo con uno stecchino. Lessare delle patate , tagliarle a fette
sottili, intanto scaldate il forno, imburrate una teglia da forno di vetro,
adagiatevi le patate formando un  strato  disponete su questo letto i
filetti, sbriciolate sopra del Formaggio Roquefort in buona quantita e se
volete, io lo faccio, versatevi un po' di panna liquida fresca!  In forno
per 5 minuti , grigliando anche!!!
Stasera la faccio!!
Ciao lela :)))

 Si deve scottare in acqua  salata le foglie grandi di  acetosa
pardon per el me francaise
escuse mua madamuaselle lela
chesche le'  la foglia di acetosa ?
merci bocu'
oh ui, je sui gianni

oh ui, je sui gianni
De rien Monsieur...je n'avez pas trouvez l'acetosà, mais  j'avvez trouvez
autre feulle  exactament  quelle de Lattugà!!
Caro Gianni io so che c'è e che esiste l'acetosa...ma visto che qui a
Bologna non l'ho tovata ho usato le foglie di lattuga, chiedendo a mia
cognata che abita a Parigi e ne sa più di me... di cucina francese, il
risultato è stato identico...non cambia nulla ...solo il nome della ricetta
che sarà;  Sogliole avvolte in lattuga!!
Aurvoir monsieur Giannì

merci bocu'
u la' la'... l'ignore pure mua'. .. Nic

che sarà;  Sogliole avvolte in lattuga!!
A parte che ci ho messo un ora a capire, dato che
"je' parle' frances cum una vac spagnol"
Se la lattuga e l'acetosa sono uguali, tutto bene.
Ma se l'acetosa ha un gusto, come dire, un po' particolare, non sarebbe
meglio specificare il tipo di lattuga che gli si accosta di piu'?
Che so, radicchio, romana, scarola.....
Che volete farci...
"je' se un perfezionist...." {;-)
CMQ, stasera le faccio con la romana.
L'INSALATA ROMANA!!!!
Che avete capito!
Vanderveken - l'olandese volante
Acustic-crash tester
big...@nonromperetin.it
Per rispondere, rimuovere nonrompere
ICQ 5889300
Homepage 
http://space.tin.it/fantascienza/dpazzag/
-----BEGIN PDV SIGNATURE-----
$
e.Non.Cr
&dET&.chE.$0n0.i0,nOn.me.N&.fr&
gA.Un.cA
%%o!
-----END PDV SIGNATURE-----


ahh, Lattugà con l'accento sulla à
ui, ui je avec compri'
merci e trua bason, smack, smack, smack
Aurvoir mademoiselle Lelà
jannì

 wrote:
| escuse mua madamuaselle lela
| chesche le'  la foglia di acetosa ?
| merci bocu'
Tu m'ave' leve' le parols da la bouche!
Lalalalalallalla lalalallallaaaa lalalavianrosssss
-- 
Tiziana'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM LIQUORE DI MENTA

Subito arrivo è un liquore che a me piace tanto sopra tutto quando e fresco,
non lo dite
a nessuno ma sono un po "zunzetta" cosi ho sentito a dire a Roma e ad Assisi
( prov di Peruggia ).
1 litro di acqua vite
750 gr di zucchero
3 manciate di foglie di mente fresca o 2 secche dal erboristeria
Durante 2 mesi, lasciate a macerare le foglie di menta in un recipiente che
si chiude ermeticamente
con il litro di acqua vite. Passato questo tempo ( 2 mesi mai meno, ma non
importa se è di piu )
fare un sciroppo con il zucchero e un bicchiere d'acqua ( non fare bollire
troppo altrimenti diventa
caramello ). Mescolare il sciroppo un volta freddo con la maceration.
Filtrare e mettere in bottiglia.
Degustare con moderazione.
Non so se lo potete fare in Italia ma qui in Francia compro in farmacia
l'alcool a 90° e lo taglio con acqua
bollita e raffredata 1 litro e 1 litro cosi ho 2 litri di alcool a 45° a
poco prezzo e faccio la maggiore parte
di liquore in questo modo.
Vino di noce, liquore di fragole, di cafe, di arancie, di more ect...
Piano piano vi daro altre ricette di liquore se vi interessa.
Ciao
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com


wrote:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ITTISSSSSSSSSSSSIMO

il grande "chimico" ci ha giocato un bello scherzo! :D
 
https://www.facebook.com/dario.bressanini/posts/10152929035459261?pnref=story
 
 
tutti a commentare credendo di venir bacchettati da un momento all'altro con la Somma Verità, e invece... :D
 
 


e invece cosa?

 e invece cosa?
 
e nivece voleva proprio solo sapere COME le facciamo, per poter variare le ricette... :D
 


ah.. ho letto un po' di reply :-)

 ah.. ho letto un po' di reply :-)
 
infatti, c'era qualcuno che diceva "oddio, cosa avremo fatto, chissà quale segreto ci rivelerà" :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stinco di maiale

M'è venuta improvvisa voglia di farlo per domani a pranzo. A parte il
solito forno, qualcuno ha qualche idea alternativa?
ciao

 solito forno, qualcuno ha qualche idea alternativa?
Solito forno ?????? :-)
ok, allora mettilo nel solito forno, ma con l'insolito cartoccio
- metti olio evo in una pentola e rosoli lo stinco per bene, sino a 
dorarlo molto
- terminata la rosolatura lo togli dalla pentola, lo sali e lo impepi (e 
basta !!!!!)
- metti la stagnola in una teglia e crei il cartoccio
- posi lo stinco dentro e prima di chiudere il cartoccio versi un grosso 
bicchiere di bianco secco sulla carne, che rimanga nel cartoccio assieme 
a un po' d'olio, ma non molto visto che la carne di maiale si creerà il 
suo sughetto, eventualmente rimetti un po' di sale e pepe dove il vino è 
passato sulla carne...
- chiudi il cartoccio e metti nel solito forno a 180 gradi per almeno 70 
minuti (dipende dal pig, il mio pig ci mette anche 90 minuti, è 
nostrano), comunque meglio iniziare a controllare dopo la prima ora, il 
distacco dall'osso e il colore interno è indice di cottura
il risultato, accompagnato da Articiocche di Albenga, è il seguente:
http://img217.imageshack.us/img217/4884/stincoci6.jpg
-- 
Mardot_pll

 ha scritto nel messaggio 
news:2d006105-74f5-4423...@l22g2000hsc.googlegroups.com...
M'è venuta improvvisa voglia di farlo per domani a pranzo. A parte il
solito forno, qualcuno ha qualche idea alternativa?
in umido coi fagioli 

 
http://img217.imageshack.us/img217/4884/stincoci6.jpg
2 cose:
1) accompagnato da che ??????????????? :D
2) se riposti foto del genere mi costringi a metterti nel kill filter ;) 


ambè, molto più leggero!! ;o)))))))))) 


Un pò in ritardo ma:
marinato per 3 - 4 ore nella birra con carote, cipolle, sedano, chiodi
di garofano, una foglia di alloro e poi sul fuoco con olio evo per
almeno 2 ore. Termina la cottura in forno per 10 minuti.
e.

 2) se riposti foto del genere mi costringi a metterti nel kill filter ;) 
:-PPP
-- 
Mardot_pll

Bene, finora il più invitante è il metodo mardot al cartoccio però
penso che non metterò i carciofi.
Lo abbinerò ad un semplice tris verdura cotta. Innaffierò il
gargarozzo con una bella cottiglia di teroldego.
Grazie a tutti

"challenger"
M'è venuta improvvisa voglia di farlo per domani a pranzo. A parte il
solito forno, qualcuno ha qualche idea alternativa?
ehm... /scolapasta on
in umido panna e piselli?
hihihihihi:)))
/scolapasta...me lo tengo..il mattarello fa male. 

 possono mangiare tranquillamente anche in insalata :-)))
Appunto, non è colpa dei cibi, ma delle cattive "compagnie" Il cavolo 
cappuccio contiene una sostanza (di cui non ricordo il nome) che 
protrgge lo stomaco dagli attacchi delgi acidi.
Ma a proposito anche quello rosso è buono da mangiare crudo? Mi lascio 
sempre prendere dalla pigrizia e per abitudine finisco per comprare 
sempre quello verde.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Ma ormai siamo fuori tempo massimo...
Ah, grazie.
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polentata

Ciao,
avrei bisogno di un consiglio. sabato sera ho invitato alcuni amici a casa
per una bella polentata. Avrei pensato di accompagnare la polenta con i
formaggi, con un buon spezzatino e con il baccalà alla vicentina.
Intanto secondo voi può avere un senso? Come antipasto devo preparare
qualche cosa? Con che cosa posso concludere?
Ciaociao e grazie
Trinity

 qualche cosa?
Quadrelli di polenta fritta?
Polenta e lardo?
  Con che cosa posso concludere?
Polenta e NUtella?
(azz, io adoro la polenta ma al pensiero mi sta 
venendo la nausea :)) )
-- 
Sbaragnauz!
Laura & Dallas & Dynasty & Melrose Place
-----------------------------------------
Women and cats will do as they please, and men and 
dogs should relax and get used to the idea.
(Robert A. Heinlein)


Dici che è esagerato? Polenta e Nutella?!?!?

 Dici che č esagerato? Polenta e Nutella?!?!?
Mah, direi che prima urgerebbe fare un test
in privato ;)
E se lo fai, gia' che ci sei prova anche con
delle confetture, non si sa mai...
    Vilco

 delle confetture, non si sa mai...
Polenta e marmellata (magari di fichi!!!!) è una delle cose buone della vita
Garantisco io :-))) Specie se la polenta è bella dura e ripassata alla
piastra :-9
Anche polenta e zucchero ha un suo gran bel perchè :-))
Per la cena di Trinity io andrei con qualche antipastino tipo salami vari,
lardo, pancetta da mangiare con grissini o pane alle noci. Poi polentata poi
(lasciando in tavola l'eventuale polenta avanzata ) formaggi e marmellatine
alla senape (quelle buonissime con i formaggi....come si chiamano?) , frutta
o dolce leggero leggero
Silvia

 Dici che è esagerato? Polenta e Nutella?!?!?
Io ricordo che quando ero piccola la mia nonna 
teneva la polenta avanzata, la tagliava a fette, 
la scaldava in padella e me la dava per merenda 
con sopra lo zucchero. O la Nutella, se ce 
n'era... visto che a casa mia non è mai resistita 
abbastanza a lungo da riuscire a spalmarla da 
qualche parte :)


 ha scritto nel messaggio
news:bvb27e$q1ah7$1...@ID-196300.news.uni-berlin.de...

Grazie grazie, anch'io avevo pensato come antipastino salumeria varia con
qualche verdurina grigliata sott'olio che ho messo via quest'estate...
Grande! Mi sa che ci divertiremo sabato....magari vi racconterò com'è
andata!!!!
Grazie a tutti di cuore!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Filetti di Spigola alla siciliana....

Ovvero, di siciliana ha il nome ed alcuni ingredienti....
Ormai sapete che non amo i pesci sfilettati, ma questi li ho preparati una
sera per un ricevimento importante......
Prendo delle spigole di 400 grammi circa, le desquamo e le pulisco delle
interiora, le lavo in acqua salata, le sfiletto come da Gattiana
descrizione, le metto a scolare.....
preparo una dadolata di pomodori rossi e sodi, bella abbondante, la condisco
con olio, origano, basilico, pinoli, uvetta passa, cipollina ed aglio
tritati, metto il tutto in una teglia dove dopo cuocerò i filetti di
spigola, metto in forno già caldo a 200°, cuocio per circa 20 minuti, tolgo
dal forno, vi adagio i filetti di spigola infarinati e rimetto in forno per
altri 15 minuti.....
dopo 5 minuti bagno i filetti di spigola con il liquido di cottura dei
pomodori, se troppo asciutto bagno con poco vino bianco, porto la cottura a
termine, estraggo dal forno, servo un filetto se grande, due se piccoli, con
un'accompagnamento di Polenta Valsugana cotta solo 2 minuti, in brodo di
pesce leggero, con qualche cucchiaiata di olio buono ed il sale qb.....
in un piato deposito i filetto di pesce, poi con due cucchiai bagnati in
acqua fredda, faccio degli ovali di polenta, che metto su un lato del
piatto, con un cucchiaio di salsa delle spigole, e spruzzo con prezzemolo
tritato fresco fresco....
RoDante da Fano
Vivere è la cosa più rara al mondo.
La maggior parte della gente esiste, e nulla più.
(Oscar RoDante Wilde)
--
RoDante da Fano
Vivere è la cosa più rara al mondo. La maggior
parte della gente esiste, e nulla più.
(Oscar RoDante Wilde)

Ma ste' cose
a postarle dopo cena no eh?
SLURP
Alessandra & Massimo
______________________________
      >  antispam: rimuovere la K <

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: amici, "partecipate all'inaugurazione del mio negozietto

Dopo un lungo lavoro, il piccolo bambino č nato...
Niente di particolare, solo uno spazio del mio sito dove offro telefoni
cellulari (e presto altri prodotti) a prezzi interessanti.
Se vi va di farvi un giro e di farmi avere le vostre impressioni, ve ne
sarei grato...
Se poi vi interessa qualcosa... non avete che da fare un fischio...
Antonio
-- 
Il sito della mia prima figlia
http://www.flaviacapaldo.com
Un piccolo store con offerte sui cellulari
http://www.ilmac.net/store/

cellulari (e presto altri prodotti) a prezzi interessanti.
.. ero rimasta che vendevi mozzarelle....
è proprio vero che sto invecchiando...
perdo i pezzi, perdo la memoria :)
in bocca al lupo :) !!
susan

 susan
Ti sei persa solo un passaggio. Ho ceduto pantarei, sono venuto a
lavorare a Milano e, tornato a casa mi hanno offerto la possibilitŕ, con
una partnership di offrire telefoni cellulari a prezzi interessanti...
Visto che in molti mi chiedevano dove trovarli mi sono detto perchč non
qui? 
Ed eccomi qui, pronto a ricevere suggerimenti e proposte da tutti.
-- 
Antonio
cerchi un cellulare a buon prezzo?
http://www.ilmac.net/store
Il sito del mio piccolo angelo: 
http://www.flaviacapaldo.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta

Ho bisogno della ricetta della torta ricotta e pere,
qualcuno puň aiutarmi.......grazie

>qualcuno puň aiutarmi.......grazie
Mi sa che non l'ha mai mangiata/fatta nessuno qua...
Serena

> qualcuno può aiutarmi.......grazie
in archivio c'e' una mia crostata di ricotta e pere... va bene
uguaglio ???
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
www.tinyurl.com/1e5e
--
Ciao Lorena
ICQ 301349812
Inviato da 
www.mynewsgate.net

non salvarla e ora non la ritrovo, che faccio?
eccola (si puo' fare anche a crostata normale, ma questo impasto
alternativo mi e' comunque piaciuto molto)
BRISEE DI RICOTTA E PERE
Ecco qua :
Brisee:  130 gr farina 00, 120gr farina di riso, 60 gr zucchero, 120
gr burro salato.
Fare lo sfarinato con le farine, lo zucchero ed il Lurpak freddo di
frigo, cioe' strofinando tutto fra le mani come per una crostata
ottenendo un composto bricioloso. Aggiungere 100 ml di acqua fredda,
lavorare velocemente, appallare (formare una palla dal tutto :-) ) e
mettere in frigo. 
Pelare e dividere a spicchi 4 pere (Sul tipo di pere, che sarebbe
meglio usare vedete voi, io stavolta ho usato delle Abate che avevo in
casa...) e lasciarle da parte bagnandole con succo di limone senno'
anneriscono.
Cremina: 2 uova, 40 gr zucchero 160 di ricotta piemontese (alla
S-lunga nel banco frigo ho trovato il Seirass che non conoscevo,  e'
davvero buonissimo)  amaglamare per bene il tutto, volendo profumare
con vaniglia (coi semini non con polverine... ) 
Si stende la pasta bella sottile, poi ci si mette la crema sopra ed
infine le pere, sistemandole con un poco di ordine. Spolverata
abbondante di zucchero sopra (per questo io preferisco lo zucchero di
canna...) oppure, meglio,  si inforna ed a cottura completa si
spolvera con lo zucchero e si posiziona un minutino sotto il grill per
caramellare un po'. (io Se non faccio cosi', si assorbe lo zucchero e
non gratina affatto). Comunque un 180-200° per un 35' circa.


 Laura C.


di pecora che fanno qui?
si, sicuramente si, il seirass e' molto morbido, se la tua ricotta e'
molto soda, magari con un goccio di latte si forma una cremina
perfetta.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cosa prepariamo con i fughi champignon?

Ingredienti: Funghi scampignon ( non grandi)
Altri: fate voi, ma niente di speciale
Io cosa faccio : lavati e tagliati. in forno con aglio, sale, poco olio,
pomodorini.
Dopo qualche minuto annaffio con del vino bianco e lascio cuocere per 25 min
circa
E voi come li preparereste??
Mi date quanche altra idea???
Fatevi sotto
Ciao

E voi come li preparereste??
Crudi assieme a mele, noci, mandorle, grana, olio, limone, pepe, sale
(se ti piace... a me no). Mescoli, mangi.
Tsubo

Mi date quanche altra idea???
c'era una crema, una zuppa postata qualche tempo fa, non l'ho ancora
fatta ma volevo provare prima o poi... guarda in archivio (url in
firma)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:bplo9t$1pcvbg$1...@ID-107005.news.uni-berlin.de...


una buona pastasciutta.
oddio gli champignon secondo me diventano al massimo decentrmente
commestibili, ma definirli buoni mi sembra azzardato... ammenoche'
nella pastasciutta non ci metti un formaggio talmente saporito da
lasciare i suddetti come retrogusto...
se non ci metti qualcosa che dia spore, di per se', poverini, non
sanno di nulla !!


 E voi come li preparereste??
insalata di spinacini freschi, champignon crudi, speck a dadini, appena
scottato in padella, pinoli
-- 
sarah
"E, tutti lo sanno, non esiste un ufficio
degli amori smarriti". (Jean-Claude Izzo)

Mi pare che i francesi li facciano ripieni (devono essre belli grossi) non
mi ricordo di cosa..........
so comunque che dentro al ripieno ci va il gambo a pezzettini e ......chi
conosce una ricetta di questo tipo?



ma si' normalemnte pagrattato aglio prezzemolo e gambo cotto e
tritato... comunque guarda in archivio (url in firma) cerca cappella
di funghi... ci puoi mettere qualsiasi cosa nella cappella di uno
chiampignon... dal salmone affumicato al gorgonzola :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sbollentarle prima (le patate)?

mi sono cimentato nell'orata al forno con patate. 
Le patate le avevo tagliate a rotelle sottili, e schiaffate sotto e sopra il pesce. 
Ho tolto quando il pesce era cotto il giusto.
Le patate sono risultate crude invece. 
1- dovevo farle molto più sottili?
2- dovevo sbollentarle prima?
3- dovevo metterle nel forno a parte prima (ma non è un'altra ricetta così?)?
4- il pesce sopra ha impedito che si cucinassero (ma anche quelle sopra il pesce erano lo stesso)?
4- varie ed eventuali
 
attendo lumi!
grazie in anticipo


Patate e pesce hanno tempi di cottura proprio diversi secondo me. Io di solito faccio andare le patate a fettine fino a metà cottura, metto il pesce sul lettino, termino la cottura. Facendole molto sottili c'è il rischio che si bruciacchino un pò troppo...

 Patate e pesce hanno tempi di cottura proprio diversi secondo me. Io di solito faccio andare le patate a fettine fino a metà cottura, metto il pesce sul lettino, termino la cottura. Facendole molto sottili c'è il rischio che si bruciacchino un pò troppo...
 
la stessa prassi la seguivo io, e venivano patate tipo chips ma un po' 
bagnate dagli umori che escono dal pesce
 
per me benissimo, ma a seguito delle lamentele degli altri commensali ho 
chiesto qui e mi è stato consigliato di fare una teglia a parte (che 
metto in forno una 20na di minuti almeno prima del pesce) con le patate 
a tocchetti, tipo patate al forno né più né meno
 
è un'altra ricetta, ma sono tutti più contenti :-/
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 grazie in anticipo
 
l'orata quanto pesava? quanto tempo di cottura? le patate erano in un 
solo strato o più?
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 grazie in anticipo
 
Patate al forno:
- le peli
- le fai a tocchi 2cm circa
- le metti in teglia con olio
- cuoci per 40min a 180°C (circa, tempo e gradi esatti dipendono dalla 
patata, se e' coltivata con o senza irrigazione ad esempio cambia molto)
 
Le vuoi cuocere al forno con il pesce?
Non c'e' problema, ma devi sincronizzarti con il pesce.
Tieni conto che a 180°C i tempi di cottura del pesce sono di circa 
10-15min ogni 2cm di spessore del pesce. A 200°C 10min ogni 2-2,5cm. Ma 
a 200 gradi puoi fare le patate solo se sono irrigate o sono state molto 
in acqua prima, altrimenti le asciughi troppo.
Insomma, devi utilizzare queste informazioni per combinarle tra di loro 
e ottenere un risultato che soddisfi tempi e metodi.
 
-- 
Mardot

 solo strato o più?
 
circa mezzo chilo
intorno ai 30 minuti a 200gradi
uno strato al fondo
 
forse invece che tagliarle a mano avrei dovuto usare aggeggi/grattugge per farle piu sottili?
 
capisco quello che scrivete, ma tutte le ricette che ho trovato infornavano insieme!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] quenelles di sedano di verona

pulite il sedano di verona e tagliatelo a pezzi, fatelo bollire in acqua con
circa un quarto del suo peso in patate ugualmente a pezzi. Scolare al dente,
passare al mixer unendo abbondante burro. Con la crema ottenuta fate delle
quenelles che disporrete nei piatti nappandole con una salsa di scalogno
fatto appassire e unendo caprino stemperato con un filo di latte.
Il commento di uno dei commensali: "č una delle cose piů buone che abbia mai
mangiato"
luiiuuiuiui

> fatto appassire e unendo caprino stemperato con un filo di latte.
per caprino intendi formaggio di capra o caprino tipo cademartori?>

 quenelles che disporrete nei piatti nappandole...
volentieri la "napperei", se sapessi cos'è una quenelles... 
:)
-- 
estrellita
-------
www.single.too.it

volentieri la "napperei", se sapessi cos'è una quenelles... 
Una specie di polpetta ovoidale fatta con due cucchiai inumiditi...
cioe' prendi una cucchiaiata della materia che vuoi quenellare, bagni
o olii leggermente un altro cucchiaio, passi la materia dal primo al
secondo cucchiaio e continui cosi' finche' la forma e' bella liscia e
rotonda. Di gran scena ma abbastanza inutile :-))
JoE

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sformatino di zucca al limone

Salve ,ho letto che Roberto DINAPOLI ha questa ricetta "sformatino di
zucca...",sarebbe bello conoscerla proverei subito a farla sono proprio
golosa di zucca!Spero che mi aiuterai.Grazie mille, a presto e complimenti a
tutti per la partecipazione al forum.

 wrote in message
news:ZK4A9.26901$XO.12...@news2.tin.it...

ehmmmm....
la ricetta e' *in coda* al post!
inoltre e' facilmente rintracciablie con google (come tutte le ricette gia'
passate da qui).
ben arrivata, dicci un po' di te, se sei nuova.
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.



Se hai bisogno di guardare nel nostro archivio ecco l'url...
http://tinyurl.com/1e5e

Salve scusatemi sono sempre io che vi scrivo perche' non sono riuscita a
trovare in archivio proprio questa ricetta ,ne ho trovate tantissime...ma la
fortuna non mi ha assistito,forse sono anche un po' imbranata mi appello
alla vostra bonta' per farmi avere la ricetta grazie mille .
Ah, qualcosa di me vi scrivo dalla toscana esattamente dalla provincia di
siena mi occupo di salute e quindi di buona cucina e del "mangiar sano e
bene!!"

 bene!!"
benvenuta tra noi, non scappartene subito!
magari visita 
www.gennarino.org
 , sito mantenuto da
teresa e "nutrito" delle ricette piu' interessanti, a volte anche con le
foto, o su 
http://www.ilmac.net/romano/ihc/intro.html
 dove c'e' l'archivio
di tutte le ricette di ihc. ah, a proposito di siti: se ci vuoi dire chi sei
un po' piu' in dettaglio, compila la scheda sul sito ufficialmente ufficioso
di IHC: 
http://www.ithobbycucina.it/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto la bourguignonne

 Ciao Lori,
Scusami, nella tua risposta non riesco a capire se mi cheidi un qualche 
cosa?
Se ne è il caso fatti avanti
Ciao
Buona serata
Fabio 

 ha scritto nel messaggio 
news:4197ace3$0$28014$5402...@news.sunrise.ch...

Scusate mi è partito il ditino...
fabio 

 Fabio
Si, scusa l'ignoranza, cos'è la maionese del quark?
Grazie
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Lori
Fabio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci..si...ma dietetci

c'č qualcuno che mi possa aiutare? sonop golosa ma purtroppo non posso
abusare dei dolciumi. Mi piacerebbe qulche ricetta di torte dietetiche,
nella quali posso usare fruttosio anzicchč zucchero, e latte di soya a posto
del latte.
Grazie

In tutte le ricette che conosci puoi tranquillamente sostituire latte e
zucchero con latte di soia e fruttosio...
naturalmente non ti potrai aspettare gli stessi gusti, ma ai fini della
preparazione non dovresti riscontrare alcun problema...
ciao
vinz

 del latte.
io ho appena trovato un libro in merito, consigliatomi sul ng
(it.medicina.diabete)
M. G. Finsand "Dolci per Diabetici e per non ingrassare" Ulisse edizioni £
26000
ecco una delle torte proposte
ciao anto
crostata di lamponi alla crema
ingr. per 8 persone
1 sfoglia di pasta per la crosta, stesa in una forma tonda di 23 cm di
diametro
(375 ml) 1.5 tazze di latte scremato
(60ml) 1\4 di tazza di sostituto dello zucchero granulato
1\4 di cucchiaino di sale
(45 ml) 3 cucchiai di farina
1 tuorlo di uovo sbattuto
(15ml) 1 cucchiaio di margarina dietetica
(2ml) 0.5 cucchiaini di estratto di vaniglia
250 ml di lamponi freschi
500 ml panna montata
in un tegame mettere il latte scremato, il sostituto dello zucchero, il sale
e la farina: cuocere fino ad ottenere una crema densa, mescolando
continuamente. Unire una piccola parte della crema al tuorlo e poi riversare
nel tegame e cuocere ancora per 1-2 minuti, continuando a mescolare
incorporare la margarina e la vaniglia, togliere poi la crema e lasciare
raffreddare
unire i lamponi freschi, versare tutto nella forma con la pasta cotta
ricoprire con la panna montata e lasciare raffreddare in frigo


Non credo che possano esistere torte dietetiche, comunque ti dico che
sostituire il latte con il latte di soya, e lo zucchero con il
fruttosio non cambia di molto le calorie dei dolci. Ti consiglierei
piuttosto di sostituire il burro con lo yogurt magro, molti più
gustoso del latte di soya. Poi il fruttosio dolcifica solo 1,75 volte
di più del normale zucchero.
Meglio una fetta più piccola ma fatta come si deve.
Se poi la tua scelta dipende da problemi di salute è un'altro paio di
maniche.
stec...@tin.it

Usa Herbalife per Perdere peso, mangiare tutti i dolci che vuoi e non
riprendere MAI PIU' i tuoi Kili di troppo!
Herbalife: Erbe a base naturale per il controllo del peso!
www.kiss.to/herbalife
--
Posted from 
laguna.tiscalinet.it
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via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


...ma non del portafoglio!!

 via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org
Il problema è che in America hanno detto che Herbalife è tra i prodotti
cancerogeni incriminati, a base di erbe.......
Patty
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Alba marina....

Alba marina....
2/3 Brandy o Cognac
1/3 Bitter Campari
1 cucchiaio di Cordial Campari
6 gocce di sherry
6 gocce di maraschino
1/4 di limone spremuto
agitare nello shaker molto vigorosamente con molto ghiaccio......
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Alba marina....
Mi vuoi avvelenare? Non preferisci una bella birra nera alla spina (grande)?
Ciao, Sil
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SOB! Delusione :-(

Non ci posso pensare! Oggi era la prima volta che facevo la sfoglia tutta da
sola, senza neanche la supervisione di mamma, ed era venuta STUPENDA (grazie
gennarino!!!).
Allora, poichè era destinata a diventare lasagne al forno, ho cominciato a
tirarla con l'Imperia automatica, quella a motore senza manovella per
intenderci, che il mio amoruccio aveva acquistato di recente e mai provato.
Ma... ORRORE: la macchina in questione ha lasciato sul primo pezzo di pasta
dei filamenti neri che sembrerebbero di gomma, ma sulla cui origine sono
incerta. Allora ho pensato: ok, tanto questo pezzo è andato, ora lo passo e
ripasso piu' volte in modo da pulire i rulli da eventuali porcherie. Nient
da fare: l'odiosa macchina ha infetentito tutto il resto della pasta, che ad
una occhiata superficiale sembrava essere pulito. Nel dubbio sulla
provenienza di quella zozzeria, mica me la mangio la mia sfoglia tanto bella
e lavorata con tanto amore (nonchè fatica, mi sono venuti i muscoli :o)
Che tristezza... Vabbè, ora il sugo con le polpettine-ine-ine che nessuno le
fa così piccine andrà a condire delle tristissime lasagne secche comprate
d'emergenza... E non mi scukkiaiate che non me lo merito :°°°(
Ciao,
FenderSOBina

 provenienza di quella zozzeria, mica me la mangio la mia sfoglia tanto bella
e hai fatto bene. ma a questo punto una telefonatina con il sig.
Imperia, o una visita al venditore, va fatta.  magari "pasta in mano":
la machina cosi' com'e' non fa il suo lavoro, quindi te la sistemano o
te la sostituiscono.  non c'e' una terza via in questo caso :)
Paolo

 te la sostituiscono.  non c'e' una terza via in questo caso :)
 Eheh si hai ragione: oggi vado agguerritissima! >:)
Fenderina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di mandorle

Salve, vorrei sapere se (e come) riuscite ad ottenere una farina di mandorle 
(partendo dalle mandorle), che abbia una granulometria molto fine.
Ne ho provate di ogni ma non ottengo mai niente che sia paragonabile a ciň 
che č in vendita. 
 
 

 che è in vendita.
Pestare le mandorle nel mortaio così come vogliono molte ricette è 
impossibile. Così inzialmente ho provato a macinarle ma la lama riscaldando 
aceva rilasciare alle mandorle l'olio e il risultato non era fran che.
Alla fine ho risolto con una grattuggia elettrica. E' una grattuggia che 
(per capire il tipo) gratta il ghiaccio, il pane e il formaggio (tra le 
altre cose). Ma io la uso solo per le mandorle. Due passate ed esce 
benissimo (tre se vuoi strafare, ma a me non è stato mai necessario.
 
 
 


 
È un argomento che salta fuori molto spesso, sene è già parlato sul
ng. Prima di tutto: non so a quale farina in vendita ti riferisci ma
io non ne ho mai viste a granulometria fine come quella di riso o di
frumento, per capirci. Probabilmente un risultato del genere non è
raggiungibile. Si tratta di uno dei solti problemi di linguaggio che
affliggono le ricette scritte, come ad esempio altre espressioni come
"montare il burro" o "montare i tuorli", dove magari ingenuamente il
neofita si aspetta di ottenere qualcosa paragonabile agli albumi
montati a beve, cosa che non è possibile (non è possibile "montare i
tuorli" in modo da riuscire a girare il contenitore senza che il
composto cada ed è altrettanto difficile ottenere del burro spumoso).
Dicevo che se ne è già parlato e le possibili soluzioni, se ricordo
bene, andavano dal ghiacciare le mandorle in freezer all'utilizzare
zucchero come tampone per l'olio. Cerca su google gruppi.

 zucchero come tampone per l'olio. Cerca su google gruppi.
 
Ghiacciare le mandorle prima di *cutterizzarle* aiuta a non cacciare 
(relativamente subito) l'olio ok, ma non risolve la questione. Credo che il 
cutter-ino di casa :p sia insufficiente... e certo la farian di mandorle non 
sarà mai come la farina di riso ma a me dopo diverse prove vinee sottile ma 
con pezzetti "ogni tanto" :-).
Mettere insieme a queste lo zucchero? Può essere, ma credo sia utile solo 
per TPT non per la farina di mandorle tal quale. 
 
 

(partendo dalle mandorle), che abbia una granulometria molto fine.
 
 
Sia nocciole che mandorle. Faccio prima tostare in forno appena caldo
in modo che prendano un minimo di colore, raffreddate le metto nel
tritaverdure piccolo con qualche cucchino di zucchero che asciuga
l'olio. Il mixer deve andare a intermittenza altrimenti scaldi tutto e
impastoi le lame.
Mi viene molto sottile, da poterla setacciare al colino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domani compleanno...

...di un ciclo-ingegnere!!  ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ...di un ciclo-ingegnere!!  ;)
 
di nuovo ?
 
 
felice pago
 
completato
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Funghi secchi

Quelli prodotti in quantita' industriali e che si trovano nella GDO, avvolti 
nelle loro ridenti confezioni, come li seccano?
Una collega ha sentito da mamma', che a sua volta l'ha sentito dalla solita 
TV, che certi sono seccati con l'ausilio di alcune sostanze chimiche e che 
quindi e' meglio buttare via l'acqua di ammollatura.
Cristo, a buttar via anche quella, di sapore ne resta ben poco...
E' una boiata allarmistica o una storiaccia vera?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

mi perplime. che sostanza chimica vuoi che si usi per seccare?  non credo si 
vada molto oltre l'impiego di CO2, l'unico economico che mi viene in mente. 
  e che ha un indubbio vantaggio di igiene, altrimenti da birrificatori 
moriremmo tutti in breve tempo :)
Paolo

 E' una boiata allarmistica o una storiaccia vera?
boh, 
gli essiccatori industriali non sono niente di fantascientifico,
anzi...sono fornetti con una ventola, tutto qua. Di dimensioni appropriate,
ovviamente. 

 E' una boiata allarmistica o una storiaccia vera?
cugini miei seccano di tutto, industrialmente, solo con i forni. 

capsicum _pll_VBI wrote:


Cercando in rete trovo solo riferimenti di legge a "essiccamento naturale o 
meccanico" e il secondo non viene mai definito, ne si parla mai di eventuali 
additivi. Probabilmente quel "meccanico" sono proprio gli essiccatoi 
costituiti da forno e ventola, spero.


 costituiti da forno e ventola, spero.
imho, se si parla di "sostanze", e' possibile che sia riferito alla fase di 
confezionamento.
per migliorare la conservabilita' e allungare la durata, come sai a volte si 
usano specifiche sostanze, che nel caso del secco sono al massimo azoto o 
co2, non molto di piu'.
Paolo

 costituiti da forno e ventola, spero.
Ti direi di si, io conosco essiccazione in locali chiusi ad atmosfera
controllata (azoto), oppure essicazione dinamica, dove il materiale da
essiccare viaggia su nastro in direzione inversa ad un flusso di aria
secca (azoto) su lunghi cilindri chiusi.
Credo che lo stesso metodo sia applicato anche ai funghi.
ale

 co2
questo poi! Una cosa che si chiama DIOSSIDO (che ovviamente e' cuggino 
della temibile diossina) come puo' non far male? :-D
D

 
non ti dico quando analizziamo l'importanza dell'industria del SILICONE 
nello sviluppo dei nuovi microprocessori...
PAolo

 non ti dico quando analizziamo l'importanza dell'industria del SILICONE 
non ti capita mai di analizzare l'impatto dell'industria VERA del 
silicone, quella, diciamo, in carne e zizze ? :-p
D

 silicone, quella, diciamo, in carne e zizze ? :-p
manda un CV a quelli del Saratoga, il sigillone silicante...... ;-)

 quindi e' meglio buttare via l'acqua di ammollatura.
un forno e basta potrebbe non servire, se lo si vuole fare su scala 
industriale bisogna anche deumidificare
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NOCINO...

Avrei piacere di ricevere da voi le VOSTRE ricette della preparazione del
nocino, cosě come lo fate voi,  o le vostre mamme o nonne, pari pari...
Ringrazio in anticipo...
BUONGIORNO....
RoDante da Fano

 pari...
Come lo faccio io dovrebbe essere nelle FAQ.
Ciao.
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

RoDante da Fano
                                       Nocino
                      Archivio ricette di IHC (it.hobby.cucina)
                                   Yield: 2 Litri
                       Category-Bevande   Main Ingredient-Noci
                  "marco Zabot" 
za...@polito.it
 
30 Noci, Verdi           
10 Chiodi Di Garofano, Interi
1.5 Litri Alcool, Per Liquori
1 Scorza Limone
750 Gr Zucchero          
400 Cc Acqua
                  Raccogliere le noci il 24 Giugno (san Giovanni)
                  Preparazione:
                  tagliare le noci in quattro (col mallo, ovvio) e
                  metterle in infusione con tutti gli ingredienti
Un amico che lo produce professionalmente lo tiene in infusione anche
per mesi. Quando serve lo filtra e diluisce a piacere.
marco 
_________________________________________
Visitate il sito del Dolcetto di Dogliani
 "Tenuta di Costaprą" -- Clavesana  (CN)
Http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina endorfinica?

Chi la conosce?
 
Se ne sentiva la mancanza, in effetti.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :/
 
Il personaggio in questione pare sia questo:
 
http://www.martinvitaloni.it/
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Gia' il nome si presta a facili e opportune rime...

 Gia' il nome si presta a facili e opportune rime...
 
Ma oggi o inventi cazzate improponibili o fai la fame?
Fare il cuoco e basta non paga piu'?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Purtroppo e' davvero cosi'. E non solo in questo mestiere. La fuffa paga 
piu' di tutto il resto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tartufo

Quali sono i migliori tartufi?

 Quali sono i migliori tartufi?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Traffico & regole (Ot)

Autovelox segnalati, multe in calo.
Logico!!!!!!!! e' come non istallarli.
Di gran lunga preferibile aggionare i limiti di velocita' , vecchi di
oltre mezzo secolo - a poi autovelox  a discrezione e multe esemplari
a chi sgarra.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 ha scritto nel messaggio 
news:anidf5dbrd6k9jd46...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Veneziane o Parigine ?

Ciao a tutto il NG.( Anzi... Buondi' ).  Sono nuova
Qualcuno mi sa dire, per piacere, come si chiama un tipo di briosce dolce
con zucchero in granella in superficie e una specie di crema gialla sopra ?
All'interno la briosce e' vuota.
Gradirei la ricetta.
Grazie

 
Difatti anche a me pareva cosi', dato che dalla descrizione appaiono
simili o uguali al "wienerbroad" (non so se e' scritto giusto), dolcetto
tipico danese, comunissimo anche qui in Svezia. 
Pare che in Danimarca siano celestiali...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fondue bourguignonne, quale vino?

la domanda è tutta qui.
e allora... quale contorno?

 ha scritto nel messaggio
news:kUeTb.19535$VS6....@tornado.fastwebnet.it...


bonsoir
oui du bourgogne rouge, côtes de nuits, côte de beaune ( aloxe-corton,
pommard ) , mais le bourgogne "rosé" est excellent avec la fondue
bourguignonne ......... et n'oubliez pas de mettre un morceau de pomme
de terre dans l'huile pour eviter les odeurs ............ et aussi une
fois d'essayer de remplacer l'huile par du vin rouge, excellent.
ciao
gerard



tempo fa posi la stessa domanda e la risposta fu semplice e molto
sensata, qualsiasi vino pureche' poco costoso. Perche' e' verissimo se
ci fai caso con quel casino di salse e l'olio fritto, il palato alla
fine e' piuttosto annichilito i sapori si omogeneizzano e non potresti
mai degustare un vino con una bourguignonne. Quindi facendo un
bilancio e considerando che e' anche necessario un vino che "pulisca"
un po' la bocca io direi senza dubbio o un Lambrusco o una Bonarda, lo
trovo un abbinamento azzeccatissimo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

humm.......... a "beaujolais or a bourgnonne rosé
 i think  a bourgnonne rosé is really good.
gerard