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Titolo: Olio tunisino

Oggi a Radio24 l'hanno spiegato un poco meglio.
In pratica dopo l'attentato al Museo del Bardo da parte dei terroristi dello STato islamico, col
turismo ridotto al lumicino, per dare una mano economica al popolo tunisino e allontanare il
pericolo dell'estremismo islamico da un paese mediterraneo moderato, l'Europa ha deciso di dare
una mano consentendo l'importazione di 35.000 tonnellate di olio di oliva all'anno, per due anni e
senza dazi.
 
Devo dire che è stato congegnato bene, astuto, ci guadagnano tutti, tranne il consumatore.
I tunisini riescono a esportare bene il loro prodotto, i nostri importatori comprano dell'olio a
basso costo (per i prezzi del mercato italiano) lo mescolano con l'italiano guadagnando cosi una
cifra come per magia, e il cosumatore italiano manco di accorgerà di questo, paghera l'olio come
prima, e al plato sembrerà uguale a sempre.
 
Ci si potrebbe anche trovare daccordo sull'operazione di aiutare i tunisini, ma non bisogna
mescolardo con l'italiano, è frode!
Vorrei vedere bottiglie di olio tunisisno assaggiarlo e valutarlo, anche nell'interesse del
produttore tunisino. Io ho assaggiato quello greco, in Grecia, e l'ho trovato ottimo, purtroppo
quando arriva qui si perde, perchè venderlo come italiano rende di più. Ed è sempre frode.
 
Il ministro ha ottenuto la non ripetibilità del provvedimento e la tracciabilità dell'olio, ma chi
ci crede?
 
-- 
Greg

produttore tunisino.
 
Sono pienamente d'accordo e sono convinto che ne potremmo rimanere 
piacevolmente sorpresi.
 
Gi 
 

 tracciabilità dell'olio, ma chi ci crede?
 
speriamo che sia così.
 
 
 
 
 
 
Misterioso
 
 
 
 
 

 piacevolmente sorpresi.
 
Tunisino non so, ma se mi dicessero "D'ora in poi potrai usare solo olio di oliva greco" accetterei di buon grado.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 pericolo dell'estremismo islamico da un paese mediterraneo moderato,
 
Combatti l'ISIS, compra olio libico!!!11!!
 
carletto 
 
 


 
Più che altro chiediamoci perché l'olio tunisino costa tanto meno di 
quello italiano. Ovviamente in larga parte ciò è dovuto al minor costo 
della manodopera e della tassazione in quei paesi, magari anche ad una 
legislazione meno severa sugli adempimenti da svolgere da parte dei 
produttori.
Se non si risolve questo squilibrio, la nostra economia è destinata al 
collasso, ed un giorno forse non troppo lontano al posto della Tunisia 
da salvare ci saremo noi.
 

 quello italiano.
 
- raccolta olive a terra, con ruspa, per maturazione avanzata delle olive, e 
caduta spontanea (quindi il problema della manodopera e' risolto a 
monte...). Ovviamente acidita' alle stelle, ma tutto si corregge... e 
lontano dagli occhi, lontano dal cuore, e occhio che non vede...
- estrazione dell'olio principalmente per via chimica, con solventi. Visto 
che la disidratazione delle olive a terra per giorni, alla classica 
frangitura e spremitura darebbe poco o nulla.
- leggi meno severe, per quanto riguarda pesticidi, diserbanti, inquinamento 
ambientale.
- infine si', costi di manodopera e burocrazia ridotti all'osso.
 
carletto 
 
 


l'olio tunisino già lo usi, tu pensi che l'olio che compri nella gdo sia 
tutto made in Italy? 
arriva qui attraverso strade che neanche te lo immagini, e poi 
magicamente diventa olio extravergine italiano.
 
 
 

 carletto
 
aiuta l'isis, metti alla fame il popolo tunisino.
 
 
 
Misterioso
 
 

 magicamente diventa olio extravergine italiano.
 
Eggia'.
 
carletto 
 
 

 da salvare ci saremo noi.
 
Il problema è che ci vorranno anni, e intanto siamo noi poveri italiani 
a perdere il nostro tempo prezioso, visto che la vita è una sola.
 
Dal punto di vista degli stati nazionali non cambia niente, prima o poi 
l'Italia prenderà il posto della Tunisia? Nessun problema, allora 
esporteremo a minor prezzo, guadagneremo un sacco di soldi, e la giostra 
ricomincerà a girare.
 
Il fatto che a nessuno interessi delle nostre povere umili et humanae 
vite, è la differenza.
 
Altro che olio tunisino e olio greco, mescolati o meno agli oli italiani.
 
La sansa di olio fa schifo a comprarla? Perchè? Per lo stesso motivo per 
cui tutti vogliono la fettina panata.
 
La sansa di olio di oliva, quello buono, è preferibile a tutti gli altri 
oli, ma siccome nessuno la compra, e neanche la regalano ai poveri, non 
la trovi, oppure ditemi dove la trovo, che la compro io.
 
Dal punto di vista biochimico va benissimo, e mi fermo qui perchè va 
benissimo lo stesso (cit.)

 benissimo lo stesso (cit.)
 
E cosa ci fai con la sansa? Si estrae ancora olio ma solo per via chimica, e solo per prendere i
contributi comunitari altrimenti non sarebbe economico. Tu ascolto :)
 
-- 
Greg

 comprare a camnionate in qualsiasi frantoio.
 
La prassi e' che il frantoio e' tenuto a conferire la pasta di olive 
spremute (che tecnicamente ancora non e' sansa esausta) ai sansifici e/o 
centri di raccolta, non ai privati (credo sia un rifiuto speciale).
Successivamente, dopo che e' stata sfruttata completamente con i solventi (e 
in questa fase viene fuori il salutare olio di sansa), viene immessa in 
commercio, al pubblico, sotto forma di sansa, per lo piu' come combustibile.
 
carletto 
 
 

 Dal punto di vista biochimico va benissimo, 
 
Ma lol
Che minchia significa, 'sta frase?
Anche una bistecca di cartongesso, dal punto di vista biochimico, va 
benissimo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 commercio, al pubblico, sotto forma di sansa, per lo piu' come combustibile.
 
Mi pare di si'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Sembra che Albus Dumbledore abbia detto :

Ah, ma dal punto di vista biochimico va benissimo [cit. illuminata]
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 aiuta l'isis, metti alla fame il popolo tunisino.
 
Diciamo che questa scusa e' davvero risibile e pietosa.
E diciamo che gli europei, la cui maggioranza e' abituata a mangiare da 
schifo, non sono felicissimi di comprare olio a 10 euro al kg se 
possono comprarlo a 3; tanto, non ci troverebbero la minima differenza 
organolettica.
E, in questo modo, possono favorire "produzioni locali", riducendo le 
importazioni dai paesi mediterranei e imbottigoliandolo per conto loro.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Della Tunisia non ne so nulla.
Se applicate al Marocco, le tue sono stronzate.
La', non hanno i soldi per i trattamenti, ed hanno la fortuna di non 
avere la mosca olearia, e nemmeno la Xylella, anzi a causa di 
quest'ultima hanno addirittura chiuso le frontiere per i prodotti 
vivaistici.
 
La raccolta e' fatta a mano e il prodotto e' ottimo, molto migliore di 
tanti nostri olii EVO.
 
Come ho gia' detto, per ora la nostra fortuna (anzi la fortuna dei 
nostri produttori) e' che questo olio viene usato (di frodo oppure no 
dipende dall'etichetta che poi ci metti sopra) per tagliere prodotti 
italiani. Il giorno che un qualunque imprenditore decidesse di 
promuovere olio EVO marocchino (o turco) farebbe il mazzo (e di brutto) 
a tantissimi olii italiani.

Anche una bistecca di cartongesso, dal punto di vista biochimico, va benissimo.
 
Impanato e fritto è buono anche il cartone...
 
Credo il cartongesso ancora di più.
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 

 italiani.
 
Puo' essere. L'importante sarebbe indicare chiaramente produzione e 
provenienza delle olive, poi, si', il consumatore deciderebbe. E vinca il 
migliore.
 
carletto 
 
 

 migliore.
 
Senza dubbio intendo quello, importare e distribuire olio nordafricano, 
etichettato (e valorizzato) come tale.
 

 dall'altro garantisce suo malgrado un ottimo prodotto.
 
Ci stano olii stranieri che non hanno nulla da invidiare ai nostri, per 
carita'.
Ma io parlo delle grosse produzioni, quelle dedicate all'export massiccio, 
dove e' il mercato che detta le regole e i costi.
 
carletto 
 
 

 migliore.
 
Ragazzi, però ... io sospetto che qui si leggano le cose con estrema disattenzione, oppure non si riesca a collegare causa ed effetto. 
L'importazione di olio tunisino a dazi ribassati è abbastanza non correlata con le frodi dei produttori italiani. Il fatto che l'op e mezza internet salviniana cinquestelliana associ le due cose, non vuol dire che lo siano. Che avvengono adesso che i dazi ci sono. Anzi, sospetto che ci possa anche essere una maggiore tracciabilità dell'olio in ingresso e conseguenti maggiori rischi per gli imbottigliatori fraudolenti. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Sta crescendo alla grande negli ultimi anni.
 
Confermo, sta crescendo. E sta crescendo soprattutto a livello 
qualitativo. Le persone che ho conosciuto hanno quasi tutti produzioni 
famigliari/locali, non ho conosciuto nessuno del settore (export).


 correlata con le frodi dei produttori italiani.
 
Diciamo che una cosa non esclude l'altra, Anzi, casomai si possono aiutare a 
vicenda.
Poi "frode" e' una parola grossa. Diciamo che il tutto si muove quasi sempre 
sul filo della legalita'. E' quello il fatto grave. Mica le frodi 
inquadrabili come tali.
 
carletto 
 
 

 famigliari/locali, non ho conosciuto nessuno del settore (export).
 
Non mi stupirei affatto, se le grosse produzioni olearie marocchine per 
l'export siano in mano per lo piu' a investitori stranieri, italiani in 
primis...
 
carletto 
 
 


perché perdere tempo ad acquistare un'azienda?
    Quando sei l'acquirente del 60% o più del suo export, sei il padrone di 
fatto.
   Puoi usarla per tutte le attività di "ottimizzazione fiscale" che ti 
servono, senza il rischio di farti inchiodare dal fisco per irregolarità 
infra-gruppo.
   Più comodo di così!
 
Paolo
 

 perché perdere tempo ad acquistare un'azienda?
 
Qualche anno fa con un amico, siamo stati in Marocco, perche' lui doveva 
aprire una societa' li' (in tutt'altro settore). Andammo insieme a parlare 
col commercialista, perche' l'amico era allergico al francese... Rimasi 
sbalordito dalla facilita', ma soprattutto dalle incredibili agevolazioni 
fiscali per le nuove imprese estere. Immagino che la stessa facilita' 
l'abbiano potuta trovare tanti investitori che hanno comprato ettari di 
terreno, da impiantare a oliveti. Insomma, fossi stato un olivicoltore 
professionista, io l'avrei fatto sicuramente.
 
carletto 
 
 

 inquadrabili come tali.
 
Tunisia è fuori dalla EU, e questa direttiva non cambia questo fatto,  se non si spaccia per comunitarie le olive in etichetta, secondo me è frode al 100%.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 tanti nostri olii EVO.
 
Credo che per "fatta a mano" tu intenda che si aspetta che olive vengano a terra da sole, magari
su delle reti, da raccogliere una volta ogni 10-15 giorni e poi stendere di nuovo, o nel peggiore
dei casi raccolti con una scopa.
 
Se tu intendi una cosa del genere, ti assicuro che l'olio che ottieni non è affatto ottimo. Ma per
niente. Mentre invece il sapone di marsiglia che venga meglio che con altri olii.
 
-- 
Greg

 si spaccia per comunitarie le olive in etichetta, secondo me è frode al 100%.
 
Idem per la Turchia.
In genere, queste passano per un porto UE (in genere, greco, ma anche 
francese, visto che la Tunisia e' strettamente legata alla Francia) ed 
entrano dalla porta principale come prodotto UE, grazie a gabole 
amministrative.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Fatta a mano intendo che scrollano le piante quando e' ora, poi c'e' chi 
ha le reti e chi no, cambia il numero di addetti.

 Ah, ma dal punto di vista biochimico va benissimo [cit. illuminata]
 
Mi raccomando usa solo olio di lino cotto, che fa pure bene ai 
reumatismi :-D
 
Se non capisci qualcosa puoi sempre chiedere, forse è meglio che non ti 
cerchi le informazioni da solo perchè se no chi sa cosa trovi :-I
 
E comunque vedo che ad educazione siam messi bene, mi raccomando, 
continua così ;-(
 

 amministrative.
 
Ecco, questo.
 
carletto 
 
 

 ha le reti e chi no, cambia il numero di addetti.
 
Rete o non rete, un'oliva che viene giu' per semplice "scrollamento" della 
pianta e' gia troppo matura, per poter avere un olio veramente di qualita', 
non ci sono santi.
Nello stadio ottimale di invaiatura, le olive non cadono da sole, nemmeno se 
scuoti la pianta.
Vanno brucate a mano, se ce lo si puo' permettere, oppure con 
l'abbacchiatore meccanico (e comunque ci vuole un sacco di lavoro e tempo).
 
carletto 
 
 


Inoltre lo scrollamento lo fai con piantine giovani, quando la pianta comincia ad robusta ci vuole
un trattore con apposita attrezzatura (lo scuotitore) ma molti ne parlano male di quest tecnica
perche sembrerebbe che muova o disturba anche le radici, con conseguente sofferenza dell pianta
 
-- 
Greg

 comprarlo a 3; tanto, non ci troverebbero la minima differenza
 
Scherzi vero?
 
Nel marketing è vero il contrario.
 
Comunque fammi andare sul lago per verificare i prezzi, ma se vai dalla 
persona fidata (io ce la ebbi, ma non so se viva ancora) ti fa assistere 
mentre tira giù le olive dall'albero una per una e te le coccola fino 
alla fine della lavorazione.
 
Tutto sotto i tuoi occhi, ma non certo per tre euro al litro, e neanche 
per dieci.
 

 per dieci.
 
io per 9 € al kg sono andato a vedere gli ulivi, ho controllato le olive 
al frantoio, le ho viste mettere dentro per la pulizia, ho guardato tutta 
la lavorazione, visto uscire l'olio dal separatore centrifugo e versarsi 
dentro il mio bidone in acciaio inox, un olio che è completamente diverso 
da quello della gdo, non c'è paragone.
 
 
 
 
Misterioso
 
 
 

 ecc, a quel prezzo non puoi avere un extravergine ma vai a faglielo
 
Guarda che è pure peggio.
 
Il peggior olio d'oliva, ma fai a varglielo capire (c) ad Albus, è 
meglio del miglior olio di qualsiasi altra provenienza, per ragioni 
puramente biochimiche.
 
Poi, assolutamente per sbaglio, invece no, è pure quello che tiene 
meglio durante la frittura (il famoso punto di fumo).
 
Insomma, se ci siamo evoluti è merito anche della nostra dieta. Ci ho 
litigato con persone degne di fede che si sono ricredute, in parte, solo 
dopo ampia consultazione di siti web affidabili sull'argomento, ma anche 
dopo che son tornati in porto, reduci da ardua e perigliosa navigazione, 
non erano ancora troppo convinti, vedi il signore citato sopra.
 
Se non sai le cose, salle (cit.) ma perchè quando lo cito io cascano 
tutti dal pero? O;-)
 


Secondo me o siete troppo giovani e non avete mai assaggiato un olio 
(anche italiano) ottenuto con olive raccolte per semplice scrollamento, 
che poi tanto semplice non e', al punto che alcuni non lo facevano piu' 
perche' dicevano che la pianta si rovina.
 
Detto questo, vi consiglio di andare in Marocco e provare un po' di 
olii, magari vi ravvedete sentra spendere troppe parole.

 magari vi ravvedete sentra spendere troppe parole.
 
Ma anche no.
Preferisco il mio, di olio.
 
carletto 
 
 

 Persino l'abbacchiatore, sarebbe bene evitarlo.
 
Concordo, rompe tutti i rametti nuovi, l'ideale sarebbe fare a mano
 
-- 
Greg

 olii, magari vi ravvedete sentra spendere troppe parole.
 
Sono per provare, proverò a cercarlo. Ricordo che quello greco era buonissimo, forse troppo,
"condiva"  poco (non si sentiva) per cui finivo per metterne tanto
 
-- 
Greg

 Mi raccomando 
 
Ma scavati dal cazzo, mentecatto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ampia consultazione di siti web affidabili 
 
lol
Ecco l'imbecille di Eco.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
 
Uhm, l'olio greco che ho usato a Creta e quel poco che ho potuto portare con me ha un gusto abbastanza deciso, anche se può essere che io sia abituato ad olii insapori :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Tra quelli provati sul posto, quelli che mi sono piaciuti di piu' sono 
stati uno in Marocco, un prodottino artigianale di una famiglia che 
aveva un discreto uliveto vicino a Settat, e l'altro in Turchia, questa 
volta in un ristorante kebab, hanno messo sul tavolo un olio (su 
richiesta, non era in tavola) davvero spettacolare.
Quello turco tra l'altro era davvero delicato, sembrava simile al 
ligure, mentre quello marocchino era piu' simile all'olio meridionale 
(che a me piace molto).

 ambientale.
 
 
Anche no, dalla tunisia arriva gran parte dell'olio bio, perché hanno il 
clima giusto e non hanno bisogno di fare assolutamente niente alle piante.
E comunque pensare che solo noi siamo capaci di fare olio buono è un po' 
presuntuoso; per il mondo ci sono tanti oli buoni .....come c'è tante 
schifezze, pure da noi.

 a tantissimi olii italiani.
 
 
Quoto Cazzo Quoto !! :-)

 e non ho mai sentito parlare di problemi legati alla mosca olearia.
 
Con le loro temperature per forza.  :-)

 schifezze, pure da noi.
 
L'anno scorso ho assaggiato olio provenzale ed e' buonissimo.
Ne ho comprato un po' da portare a casa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 da noi.
 
Appunto. In mancanza di certezze, tendo a considerare l'olio che faccio da 
me il migliore.
Se non altro, so esattamente quello che c'e' dentro...
 
carletto 
 
 

me il migliore.
 
Ciň che piace tende sempre ad essere migliore di uno che non piace.
Tende, ho detto!
 
Gi 
 

 Tende, ho detto!
 
Diciamo che il "se non altro, so esattamente quello che c'e' dentro" (cit) 
ha la sua porca importanza...
 
carletto
 
 

 Se non altro, so esattamente quello che c'e' dentro...
 
 
E fai bene, ma capisci che questo non è sostenibile in tutti i casi.
Come Mardot che dice che lui i polli e le uova se li autoproduce. Fa benissimo, ma in mancanza di ciò..
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 E fai bene, ma capisci che questo non č sostenibile in tutti i casi.
 
Immagino di no, purtroppo.
Quello che invece e' alla portata di tutti e' imparare a riconoscere un buon 
olio, da colore, odore, sapore. Qualunque esso sia.
Curiosare, assaggiare, farsi spiegare, sempre, dovunque. E memorizzare le 
sensazioni. Interessarsene insomma. L'olio e' un alimento troppo importante 
per la nostra alimentazione quotidiana, non e' la nutella o il burro di 
arachidi. Credo che sia l'unica arma per cercare di difendersi da 
mistificazioni e sofisticazioni. Anziche' confidare nel legislatore o nella 
presunta specchiata onesta' altrui.
 
carletto 
 
 

Quello turco tra l'altro era davvero delicato, sembrava simile al ligure,
 
Una "porcheria" insapore quindi...
 
No, non fa per me.
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 

durante la frittura (il famoso punto di fumo).
 
Questa leggenda metropolitana da dove l'hai pescata?
Da Topolino friggitore?
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Da Topolino friggitore?
 
Questo e' un cretino da antologia.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Una "porcheria" insapore quindi...
 
 
non è detto che essendo "leggero e delicato" sia porcheria, non piace a 
te, ma se fatto con serietà e onestà potrebbe essere un olio come certi 
dell'Italia del nord (Garda e Liguria) e al loro livello, o no???
 
 
 
 
 
Misterioso
 
 

 
 
"misterioso"  ha scritto nel messaggio 
news:nc6kio$46n$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Ti sono sfuggite le faccine e che stavo "velatamente" prendendo in giro Mardot.
 
Bye, Ludwig.
 
PS: Cmq a me l'olio leggero e delicato non piace davvero, ma non l'avrei 
definito (se non per scherzo) "una porcheria".
 
 
 

 Mardot.
 
:-P
 
 

 Questa leggenda metropolitana da dove l'hai pescata?
 
Per quel che mi riguarda posso benissimo ignorare anche te. Per l'ultima 
volta in vita invece sarò buono, e visto che siamo IT, il fatto che 
l'olio di oliva tenga meglio la frittura di qualsiasi altro non ha molto 
a che fare con la necessità di procurarsi acido arachidonico e derivati 
da parte dell'organismo umano.
 
Dio del Cielo e della Terra, vengono da tutto il mondo per imparare i 
segreti dei nostri nonni, che non erano neanche laureati in chimica, e 
pure tu vuoi buttare tutto in vacca perchè... già, perchè?
 
Comincia a rispondere a questa domanda, se ci tieni davvero O:-(
 

 
 
"ilChierico"  ha scritto nel messaggio 
news:ncjiim$2dm3$1...@newsreader2.mclink.it...

I miei nonni manco ci pensavano ad utilizzare l'olio evo per friggere.
Non lo conoscevano nemmeno.
 
Usavano lo strutto che all'olio d'oliva gli fa un baffo x quanto riguarda il
punto di fumo.
 
Poi informati meglio perchè non è vero che l'evo ha il punto di fumo più
alto.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 alto.
 
Questo e' il risultato di spacciarsi per esperto solo dopo aver letto 5 
righe di wikipedia.
Senza averne capito nemmeno una, va detto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore