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Titolo: domanda sui cocci

Visto che in questi giorni si parla di pentole e padelle mi vien da porre
una domanda, nei tegami di coccio una volta lavati permangono gli odori del
cucinato? Da poco abbiamo ri-acquistato un coccio per legumi e un tegame per
intingoli; in particolare quest'ultimo dopo un sughetto con grasso di
prosciutto ha mantenuto un certo odore di unto di prosciutto anche dopo il
lavaggio, rilavato l'odore permane. Secondo voi succede perché il coccio è
di scarsa qualità oppure è una peculiarità di questo tipo di tegami e non me
ne sono mai accorto? Terza via: sono io che ho le fisime, probabile, anche
se riesco ad influenzare gli altri.
Cordialità
Gi
--
Esasperato dall'eccessivo spam ho dovuto far ricorso alla meschinità del
falso indirizzo. Peraltro, pare, vanamente.
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

...


 é del coccio smaltato? in questo caso, no, non dovrebbe mantenere l'odore.
Eh si! E' coccio smaltato; anch'io sapevo/pensavo che non trattenesse odori,
tantè che i precedenti non ricordo che presentassero tali problemi.


 tantè che i precedenti non ricordo che presentassero tali problemi.
L'hai lasciato a mollo 24 ore prima di utilizzarlo?
Io ne ho diversi, e li uso parecchio. Ma non ho i problemi che dici. :-/
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 non me ne sono mai accorto?
Non dovrebbe accadere, a me non accade. Prova a lasciarlo un po' in ammollo 
in acqua e bicarbonato e poi lavalo nuovamente.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 ha scritto nel messaggio
news:dkr8qr$rpb$1...@nnrp-beta.newsland.it...


 Io ne ho diversi, e li uso parecchio. Ma non ho i problemi che dici. :-/
Gnorsì; anche noi noi non abbiamo mai avuto problemi. Boh, sarà una partita
venuta male.... la solita fortuna....
Cordialità
Gi
PS A proposito, visto che ci sei mi è venuta in mente una cosa, tra i tanti
sprovveduti, io sono il capobastone, che visitano il tuo sito non trovano
una cosa che secondo me sarebbe molto utile: il settore degli utensili da
cucina; dove per utensili intendo non solo schiumarole e forchettoni, ma
anche coltelleria e soprattutto padelle e tegami. Pare notorio, meno che
appunto agli sprovveduti, che per la buona riuscita di una pietanza non
serva solo una buona materia prima ma anche la giusta padella nonché delle
adeguate pale per manovrarla. Io ho buttato il sasso ma non sono capace di
aiutarti, però di assicuro che farò tesoro delle pagine che andrai ad
inserire. :-PPP


 Chi altro si associa? Farsi avanti prego!
M'associo e rilancio, 36 ore!
-- 
adamski

 
Muffa non ne ho mai avuta: io li faccio asciugare bene (cioe' un giorno 
intero) capovolti.


 
eh si...


 ad usarla, ma se devo riporla l'asciugo sul gas e me la levo di torno.
Coccio smaltato in lavastoviglie? Son contenta, anch'io lo faccio per
pigrizia, ma pensavo che prima o poi il sugo mi facesse le bolle di
detersivo....
Silvia

 Chi altro si associa? Farsi avanti prego!
Nessuno ha detto che, quando sono nuovi, bisognerebbe strofinarne il
fondo con uno spicchio di aglio. Ma fossero tutte leggende metropolitane?
Giuliano
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Io non le metto in lavastoviglie
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Farsi avanti prego!
rilancio: non dimenticate di sfregare il fondo con testa d'aglio
Paolo

 Chi altro si associa? Farsi avanti prego!
eccomi :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 Io non le metto in lavastoviglie
io si :-)


 
Io non ci metto il coccio perche' ho l'impressione che si impregni di odori 
"estranei"


 fondo con uno spicchio di aglio. Ma fossero tutte leggende metropolitane?
Si strofinano con uno spicchio di aglio solo quando sono fessurati e solo
sulla fessura, cosi il tegame non perde più provare x credere

 Io non ci metto l'alluminio.
come mai?


 
l'alluminio in lavastoviglie diventa nero, neppure io lo metto
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

> l'alluminio in lavastoviglie diventa nero, neppure io lo metto
mi associo

 l'alluminio in lavastoviglie diventa nero, neppure io lo metto
bah misteri, perchè il mio non diventa nero?


 bah misteri, perchè il mio non diventa nero?
ah, ecco, credevo di essere l'unica! :-)
-- 
scusate se rispondo a capocchia ma non mi funzia il server

ah, ecco, credevo di essere l'unica! :-)
secondo me dipende dalla marca, ergo dal tipo di materiale usato... le
agnelli non diventano nere, ad esempio. Massimo massimo a 70° qualche
ombreggiatura

 ombreggiatura
con tutto questo parlare di pentote in alluminio sono andato a vedere 
l'unica "padella" (padella con due manici corti, non so come chiamarla) 
che abbiamo a casa e ho scoperto che e' dell'agnelli (28cm diametro, 3mm 
spessore dell'al)! sono rimasto sorpreso perche' era stata presa con i 
punti della spesa (coop), e non gli davo molta fiducia sulla qualita' 
(anche se cucina benissimo, imho, ci adoro mantecare la pasta)
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
                                              [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

 ah, ecco, credevo di essere l'unica! :-)
no :-)


 bah misteri, perchè il mio non diventa nero?
dipende dal tipo di alluminio.  quello delle teglie  dei tegami usualmente 
non diventa nero, bensi' luccicante in lavastoviglie.  ma vi sono alcuni 
utensili che evidentemente sono di una lega lievemente differente (penso 
allo schiacciapatate, che ha nervature particolarmente rigide), che se 
vengono passate in lavastoviglie sono letteralmente da buttare per la 
reazione che la superficie mostra
Paolo

 letteralmente da buttare per la reazione che la superficie mostra
ma forse si parla di vecchi prodotti, per legge ora tutti gli untensili di
alluminio che vadano direttamente a  contato col cibo (e il passapatate lo
č) devono di essere di alluminio praticamente puro...


 lavastoviglie :-)
:-))


 puro...
si, purissimo. sta di fatto che _alcuni_ allumini hanno una consistenza e 
un aspetto differente da altri (magari il tipo di lavorazione?), e che 
_alcuni_ utensili si rovinino irrimediabilmente, non come metallo, ma 
formando una patina superficiale che sporca come il nerofumo dei 
pneumatici.  appunto, utensile da gettare.
Paolo


 
Ecco io ho lo sciacciapatate in acciaio: comprato cosi' apposta per 
metterlo in lavastoviglie :)
-- 
Ciao


 
io lo faccio sempre ma l'ho accettato per fede: quale sarebbe l'effetto 
vero dell'aglio?


 
casseruola bassa (o rondo')?


 
tegame con due maniglie
(sono andato a vedere sul sito dell'agnelli)


 A me sembra che la lavastoviglie tolga tutti gli odori :-)
Ma allora perchè ci si appende dentro quell'arnesino che dichiara di 
avere il profumo di limone?
-- 
Garfield
"I problemi non possono mai essere risolti usando lo stesso modo di 
pensare che li ha creati".
Albert Einstein

 ombreggiatura
infatti: il tegame a due manici ce lo metto raramente perché ingombra e lo
lavo a mano, ma il relativo coperchio ci va spessissimo da anni ed è ancora
lì... persino con i detersivi dell'hard discount! :-)
