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Titolo: Piccole felicita'

Oggi mi e' arrivato l'olio dall'italia. E buonissimo, buonissimo, buonissimo! 
Sabato ho preso i pomodori buoni ad Homestead... Oggi sono andato in pescheria ed ho trovato due branzi pescati nella baia un kg l'uno. Allora esistono, anche qui! Non di allaevamento! 
Eccoli : 
http://www.flickr.com/photos/lucatimmy/7085713745/in/photostream
 
crudi, ed erano vivi stamani alle 4 
e cotti: 
http://www.flickr.com/photos/lucatimmy/6939640132/in/photostream
 
 perfettamente! 
allora cena  con inslata di pomodori e mozzarella locale, olio bbbbono! Piada 
all'evo bono ( e che piada!). 
Fagiolini fish sauce thai olio ed aglio 
Un piccolo pezzo di felicita'. Mi sento un po stronzo ma e' cosi': ho avuto un momento di pura felicita'; Io adoro il branzo. E' una delle cose che mi piacciono di piu'. Trovarlo qui (non ha lo stesso profumo dei nostri ma e' davvero buonissimo lo stesso) e' stata una grande gioia. E' stato un successo anche coi bimbi e la moglie che non amano il pesce assolutamente...
Volevo condividere con voi.
p.s.: ha notevolmente contribuito un barbaresco moccagatta del 2007 vigneto sorbin assolutamente non copngruo col pesce ma bevuto ad una certa ditanza ha ci ha fatto godere non poco! 

 Io adoro il branzo. E' una delle cose che mi piacciono di piu'.
 
Anch'io, ma fa a gara col s.pietro :-D
 
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 assolutamente...
 
 
Bella cena, quindi... bene, a dimostrare come sapori semplici ma intensi 
possano
eguagliare e, spesso, superare i piatti più elaborati. 
 

 Eccoli :
http://www.flickr.com/photos/lucatimmy/7085713745/in/photostream
 
 
Bravo Luca, manda più spesso le foto dei piatti che fai; almeno
abbiamo la certezza che non ci stai prendendo per il culo con i
racconti delle tue mirabolanti cene :-ppppp
 
--
Massimiliano

 Piada all'evo
 
"disonore su di te e sulla tua mucca" (cit.)
 
--
G.

 eguagliare e, spesso, superare i piatti più elaborati.
 
avecceli, mia cara, avecceli...


se sentissi quanto e' bono l'olio che mi e' arrivato e quanto e' cattivo lo strutto qui ti ricrederesti...


io fotograferei sempre ma non ho mai il tempo!

 Anch'io, ma fa a gara col s.pietro :-D
 
 con l'ombrina ed il cefalo dorino o l'orata o la triglia
 

 "lucatimmy" <> ha scritto nel messaggio

Verissimo! Rileggiti il thread "cosa mangiano gli dei"... non è un luogo comune che le cose migliori sono quelle con pochi ingredienti! :-)

 Eccoli : 
http://www.flickr.com/photos/lucatimmy/7085713745/in/photostream
 
 
impossibile!
se sono cosi' uggguali sono di allenamento! si' alleNamento!
ti hanno fregato!
AHAHAHAHAHAHAH!!!!!
 
oh, amme' mi dissero cosi' quando postai le foto di due branzi come i 
tuoi comprati dal peschereccio, e tu lasciali sbavare! 'sti zotici 
zozzoni mangiacrauti a tradimento... ih ih ih ih ih
 
-- 
Mardot


infedele!
sono semplicemente gemelli omozigoti!  comunissimi nei branzini
 
Paolo
 

:

Eppero', caro lei, mi pecca di pigrizia. Che a miami il salame sia
difficile da stagionare sono anche d'accordo, ma farsi lo strutto e'
solo questione di pentola, di sugna e di tempo... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sono semplicemente gemelli omozigoti!  comunissimi nei branzini
 
Non sono branzini. Sono iDentici !!!
 
--
G.


Per questa, la Settimana Enigmistica te le avrebbe date sicuramente le 
20.000 lire ;-)
 
-- 
Mardot


allora non hai mai letto la lista degli ingeredienti del ragu di luca,
allora !
 
 
felice pago
 
.

 solo questione di pentola, di sugna e di tempo... :)
 
 troppo per quello che ho da fare io. Poi c'e' sempre il grasso d'anatra e poi la piada con l'evo non e' affatto male :-)
 

 troppo per quello che ho da fare io. 
 
Poco per volta magari te lo fa il bimby. Lo imposti a 85 °C e lo fai
mescolare lentiiiiiissimamente. 6-8 ore ed e' pronto.


 .


difficile... Qui non ci sono allevamenti di branzini, almeno per ora ed erano talmente freschi che non credo fossero importati. Poi tutto puo' esse, cmq. anche se di allevamento erano veramente buonissimi... Capirai pensavo che non li avrei mai piu' mangiati in vita mia!


" a volte le cose piu' buone sono quelle con pochi ingredienti " Che parte non ti e' chiara della proposizione " a Volte" ? :-) 
Quando le cose sono di alta qualita' c'e' nulla di meglio? Ma quando ti devi arrangiare con gli scarti ( ed il ragu' napoletano nacque con questo intento)... 

  
 
 
ecco appunto... Io 6-8 ore non ce le ho proprio! Tutte di fila poi :-) Ma lo trovero' on line sicuramente...


fallo con il MW 'gnurant!
 
-- 
Mardot


LOL il lardo nel MW esplode!

 ha scritto nel messaggio 
news:27982843.468.1334673964917.JavaMail.geo-discussion-forums@yntt13...

E se lo fai di notte con la crockpot? 
 

 io fotograferei sempre ma non ho mai il tempo!
 
 
 
Te credo... cucini a mitragliatrice, ricevi gente a schioppo, magni da 
scofanato e do' lo trovi il tempo pe' fotografa'??? :D :D :D 
 

 intento)...
 
 
ma se ci pensi è la carne che si declina in vari tipi, non ci sono 
ingredienti "diversi". 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jmk0rd$5f3$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Seee, vai a girare i ciccioli di Triceratopo, per favore, che si 
sbruciacchiano!!! 
 

 Non sono branzini. Sono iDentici !!!
 
 
 
PPPPPiritoso!!!!
 
 
 

 E se lo fai di notte con la crockpot?
 
questa e' una idea meno peregrina delle altre... Devo solo capire dove mettere il crock pot. E' un po' che me lo voglio accata'Ma devo combattere una dura battaglia e ne sto combatttendo una durissima per installare uno spice rack...

 ha scritto nel messaggio 
news:16330283.2742.1334672675002.JavaMail.geo-discussion-forums@ynei5...
 
difficile... Qui non ci sono allevamenti di branzini, almeno per ora ed 
erano talmente freschi che non credo fossero importati. Poi tutto puo' esse, 
cmq. anche se di allevamento erano veramente buonissimi... Capirai pensavo 
che non li avrei mai piu' mangiati in vita mia!
 
***
 
Ellamiseria, forse volevi dire, che pensavi, che non li avresti mai più 
cucinati:-)
Mi sembra, che in italia tu ci venga abbastanza spesso. Da noi si trovano 
ancora ...!
 
DDV 
 
 

 ancora ...!
 
 Allora devo fare un piccolo inciso: a ristorante il brazo e l'orata sono di allevamento al 99% delle volte quando non lo sono devi dividere con altri e pochi sono propensi. E quando lo sono di solito il branzo e' schifoso:-( Io non sono barvo a fare nulla ma il mio amore per certi pesci : branzino, ombrina, triglia, cefalo dorino ed orata, Mi ha portato, nel tempo, a raggiungere una certa perfezione nell'esecuzione: sia alla griglia, sia in padella, sia al sale,questi pesci non li toppo mai. A Bologna non posso piu' cucinare... L'idea di non riuscire piu' a mangiarli perfetti ( o cmq. molto buoni)  non e' cosi' peregrina! In Italia, quando veniamo, siamo pieni di impegni, dubito di riuscire ad andare  a Roma a trovare mia sorella che non vedo da due anni! Avevo fatto un post sulle occasioni culinarie fantastiche. Alla fine non sono poi cosi' tante. Certo pesce dubito che lo rimangero' in vita mia: scampi vivi su bruschetta  di pane toscano appoena fatto  bruschettato  caldo, lardo di colonnata ( vero!) un briciolo di sale di maldon, mangiati una volta all'elba, replicati in casa un'altra volta e riga. Quante altre meraviglie pensiamo di poter godere all'infinito ed invece no? Non solo in campo alimentare. Una delle frasi che mi piace di piu e' quella di Bowles "quante volte ancora potremo veder sorgere la luna piena nel deserto?" Carpe diem! Carpe diem! Ogni momento di bellezza e di felicita' ma anche ogni momento di "normale tranquillita'" andrebbe assaporato come il piu' magico momento del mondo.Io dico grazie tante volte al giorno e sono sicuro di non meritarmi tanta fortruna: fosse anche solo un branzino fresco e du pomodori saporiti :-)Perche' dio e' dalla parte dei cretini, grazie al cielo!

 ha scritto nel messaggio 
news:19135501.900.1334713682199.JavaMail.geo-discussion-forums@ynlp3...

***
 
Rimango travolta come al solito dal tuo eloquio prorompente.
Personalmente non ho tutta st'ansia di carpire il diem a tutti i costi, 
specialmente nell'ambito culinario.
Prendo atto della parziale scomparsa di determinati cibi e dell'apparirne di 
nuovi, una volta sconosciuti o difficili da reperire.
Fa parte del gioco della vita.
Tornando allo specifico dei branzini, buon per te allora che hai potuto 
gustarne di particolarmente prelibati in una località come Miami, dove dici 
che sono molto rari. Per il resto, mi sembra inutile che ti faccia il film, 
sul resto della tua vita. Che ne sai? Magari ti trovi casualmente in un 
posto, dove il ristoratore ha avuto una fornitura eccezionale di un branzino 
pescato di quattro kg e te lo propone così, en passant, come se fosse la 
cosa più normale del mondo. A volte ci vuole anche il c°°o di essere al 
posto giusto nel momento giusto!
 
DDV 
 
 

 DDV
 
Sante parole!

 20.000 lire ;-)
 
Per quanto è vecchia, meriterei di ricevere il premio in Lire anche
ADESSO !!!
 
--
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:8e2bcba8-4e25-43ae...@f5g2000vby.googlegroups.com...

Solo se pesti con i piedini, sbatti i pugnetti e frigni per almeno 
mezz'ora... :D :D :D