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Titolo: Fake meat: parliamone

Carne finta: colossi come Beyond Meat, Tattoed Chef e Meatech, e 
tantissimi altri stanno spingendo sulla produzione di carne sintetica, a 
partire da base vegetale o "coltivata" da staminali (e letteralmente 
"stampata" in 3d...)
Al di la' dellle soggettive considerazioni etiche o organolettiche, come 
lo vedete il futuro, di questo settore?
 
carletto
 


lo vedo come vedo la porchetta vegana, una roba patetica
 
perche' usare il nome di cibi non vegani per realizzare cibo vegano?
 
perche' e' da psicolabili, per psicolabili
 

 lo vedo come vedo la porchetta vegana, una roba patetica > perche' usare il nome di cibi non vegani per realizzare cibo vegano?
 
Su questo sono d'accordo.
Ma magari e' solo un grimaldello per la "transizione", o un mero trucco 
di marketing.
 
carletto

 perche' e' da psicolabili, per psicolabili
 
 
ma no dai mardot è il solito discorso trito e ritrito.
chi passa a VEGANO non è certo perchè non amava il sapore dei cibi non 
vegani.
lo fa per n mila motivi.
scelta ecosostenibile
ha visto video su maltrattamenti animali e 2girls1cup
sostiene sia migliore per il suo fisico
n mila cazzate del genere
 
pertanto gli piace a quelle checchette ricordare il sapore di quando non 
erano finocchi (anche qua LBGTHCGRBVF state tranquilli sto a scherzà)
 

 lo vedete il futuro, di questo settore?
 
 
mah guarda.....sicuramente in mega espansione.
ogni tanto mi è capitato un beyond sotto i denti non è affatto male, 
impossible parecchio meglio ancora.
ovviamente fanno numeri importanti e ci si butteranno tutti a capofitto 
pesantemente.
 
per me fan peggio di quelli normali ma non son male.
anche er tofu mi garba se preparato bene.
evviva i vegani

 pesantemente.
 
Che ci si butteranno penso sia probabile, che la cosa, sul lungo 
termine, sia realmente risolutiva in termini di impatto ambientale ho 
piu' di un dubbio. La popolazione e' in crescita, la coperta e' corta, e 
risorse e materie prime (vegetali e nutrimenti per le colture delle 
staminali) da qualche parte dovranno venire fuori.
 
carletto

 staminali) da qualche parte dovranno venire fuori.
 
 
si si chiaro........ il tutto è complesso.
chiaro che visto che la popolazione sta aumentando è palese ne parlavamo 
con dei luminari poco sopra che continuano a partorire.
ad ogni modo visto l'inevitabile forse meglio tre campi di soia in più 
che 20 mucche

 erano finocchi (anche qua LBGTHCGRBVF state tranquilli sto a scherzà)
 
LOL

 e mi gioco 1 euro che la 2 vince
 
 
per me la vinci alla grande.
tipo a miami che conosco bene ci sono 2-3 ristoranti solo PLANT BASED 
che sono di grossissima tendenza.
io devo dire la verità non sono un hater anzi apprezzo anche e provo 
volentieri, spesso ho scoperto cose molto interessanti e parecchio buone.
ma cazzo si è una moda.
 
basta saperlo ammettere.
per esempio io quando mangio troppi ciccioli e lardo spesso mi viene 
voglia di mangiare vegano perchè mi sento in colpa e mi sgonfio un pò

 
vinci, vinci.
   come da pippone nella risposta precedente a Capsy
 
Paolo


a me quello che dà ESTREMAMENTE fastidio di questi prodotti è il loro 
prezzo; costano più della carne vera. Ed onestamente ci credo poco al 
fatto che è un giusto prezzo di vendita, perché su 'sta roba vegana ci 
hanno sempre marciato tantissimo. Come se la dieta vegana fosse 
appannaggio solo della gente benestante (a meno di  non accontentarsi di 
fagioli à gogo)
 

 hanno sempre marciato tantissimo.
 
Il prezzo e' sempre giusto, per definizione, perche' lo fa il mercato.
E nemmeno credo che lavorino con grossi margini, visto che comincia ad 
esserci una discreta concorrenza.
 
carletto
 

 esserci una discreta concorrenza.
 
di questo ne dubito fortemente


ora sarà pentito di aver scommesso solo 1 euro.
 

 allora vuol dire che il mercato è scemo
 
Il mercato siamo noi, con le nostre scelte :-)
 
carletto


lol


infatti io mi rifiuto di comprare questa roba :P

 infatti io mi rifiuto di comprare questa roba :P
 
Mah, rifiutare a priori, non so, non vedo perche'.
Diventa una religione all'incontrario.
Bisogna provare prima, poi decidere.
 
carletto

 Bisogna provare prima, poi decidere.
 
Questo e' sicuro, ma preferisco che le prime prove le facciano gli 
altri, poi quando non c'e' piu' l'effetto novita' provo anche io.
 
Un esempio su tutti?
 
Il BIO
 
Ho sempre pensato che il bio fosse una cagata pazzesca.
 
Dopo qualche anno che sono sorti i primi negozi bio, tipo Natura Si' e 
tanti altri ho acquistati diversi prodotti bio, dal vino al riso alla 
pasta a molte verdure e frutta, per convincermi da il bio e' davvero una 
cagata pazzesca.

 cagata pazzesca.
 
perché dici questo? se pensi che bio voglia dire automaticamente "sapore 
migliore"  è chiaro che sei andato incontro a forti delusioni

 Bisogna provare prima, poi decidere.
 
ma non è un discorso di decidere se mi piace, è proprio un discorso 
economico

 cagata pazzesca.
 
Sempre evitati, fin dall'inizio. Eh si' forse anche con qualche pregiudizio.
 
carletto


conosco una persona che ci lavora in un natura sì e mi ha detto che è il 
bio più controllato che esista; sono molto severi con i loro fornitori. 
Di contro, i prezzi sono proibitivi per una famiglia normale.


fammi capire, io ho l'orto, che conduco senza l'uso di alcun 
antiparassitario, solo letame e un po' di verderame sui pomodori
 
la roba viene da sbavo
 
perche' non avrei dovuto avere aspettative di pari livello dal bio?


il bio, a prescindere da natura si', e' una presa per il culo galattica

 perche' non avrei dovuto avere aspettative di pari livello dal bio?
 
perché è comunque bio da supermercato, ciò vuol dire che nel 99% dei 
casi la roba verrà raccolta quando non è ancora pienamente matura e 
magari quando tu la compri ha già stazionato sui banchi qualche giorno.
 
la freschezza e la maturazione giusta sono molto importanti per il sapore.
comprare bio è più un discorso di favorire un'agricoltura più sana per 
l'uomo e per l'ambiente

 Di contro, i prezzi sono proibitivi per una famiglia normale.
 
Qua una buona fetta di prezzo e' sicuramente dettata dalla moda.
 
carletto

 e provarla in seguito.
 
mah.....
la definizione che se va di moda non va bene fa tanto radical chic del 
cazzo che li prenderei a secchiate di avanzi di pesce....
 
se va di moda spesso c'è anche un motivo..... poi bisogna discernere!
se non fossero andate di moda tante cose sarebbero all'oscuro ai più. 
non è per foza un male

 carletto
 
 
Devo purtroppo ripetermi.
Vegetariani e vegani per scelta (e non per moda o ortoressia mentale) 
questi prodotti non li consumeranno MAI.
Se ho scelto di non mangiare carne non vedo il motivo di andare ad 
acquistare un prodotto che me la rammenta. Sarebbe da rincoglioniti 
(passatemi il termine).
Questi prodotti andranno a ruba tra i finti salutisti ed i finti 
ambientalisti ed i finti qualcosa, con buona pace di chi osanna le 
vecchie tradizioni del buono e genuino.
Forse un vantaggio per togliere di mezzo in parte gli allevamenti 
intensivi, arginare il consumo di risorse (LOL!) e combattere la fame 
dei paesi poveri (LOL!).
Insomma... utopie e menate alla Gretina.
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 l'uomo e per l'ambiente
 
la carne rovina l'ambiente
l'agricoltura convenzionale rovina l'ambiente
praticamente dovremmo mangiare solo vegetali bio
 
sarebbe bellissimo se il mondo lo facesse davvero, per un mese, pero' io 
vorrei essere da una finestra a guardare


fammi degli esempi, perche' a me vengono in mente solo cose del tipo:
la bici di moda
il cell di moda
l'auto di moda
il giubbotto di moda
ecc....
anche i locali notturni di moda, ci andavo con gli amici, per poi 
puntualmente ravvedermi sulla frequentazione di certa gente.......

 carletto
 
Mai assaggiati, ma sono favorevole.

 vecchie tradizioni del buono e genuino.
 
Io credo che sarebbe giusto che tutti consumassero meno carne e più di 
qualità, se queste "alternative" servono a far rinunciare ad un po' di 
bistecche ben vengano. A patto, per quanto mi riguarda, che non 
continuino a costare più delle bistecche stesse. È un fatto acclarato 
che ci sono zone del mondo dove si consuma fin troppa carne, la qual 
cosa ha risvolti negativi su tutti i fronti: salute, ambiente, etc.

 termine).
 
e perchè?
Decido di rinunciare alla carne per motivi etici, non perchè non mi 
piaccia il sapore.
Se riescono a vendermi un prodotto con sapore e consistenza analogo, 
perchè dovrei rifiutarlo?

 puntualmente ravvedermi sulla frequentazione di certa gente.......
 
 
te ne cito alcune sul cibo toh per rimanere in tema
 
mah banalmente il sushi in italia esiste perchè "va di moda" e dio grazie.
e anche la versione occidentale.
per esempio gli uramaki che non esistono in giappone come bensai sono un 
frutto delle mode.... adoro.
 
la pizza napoletana o anche quella gourmet va di moda e stanno 
spopolando aperture di pizzerie di livello che prima erano arabo qua da 
noi (o arabi i pizzaioli lol)
 
il kebab...... va di moda, stanno aprendo catene nuove (quel coglione di 
vacchi ne ha aperta una, potrebbe essere un filone nuovo)
 
il messicano secondo me potrebbe essere un nuovo trend
 
ce ne sono anche di negative, il BUBBLE TEA per esempio è una cazzata, o 
il/la poke che odiate (a me piace).
nel food tutto quello che apre è moda..... hamburgerie, bbq americani o 
coreani, asiatici, fusion.
poi quel che vale la pena rimane.... la merda muore

 per il vegano più "purista".
 
 
Lasciamo stare...
ci rinuncio.


 poi quel che vale la pena rimane.... la merda muore
 
ma bravissimo, finalmente..... e' per questo che io attendo, cosi' testo 
solamente quel che vale la pena ;-)

 Non c'è speranza....
 
 
tesoro mio c'ha ragione.... se io sn passato a magnà vegano perchè mi 
sta sul cazzo seviziare na capretta ci sta che me voglio magnà 
l'hamburger e non solo na vellutata....capisc ammè
 

 solamente quel che vale la pena ;-)
 
abbracciamoci
 

 poi quel che vale la pena rimane.... la merda muore
 
esatto.
Poi ci sono  le mode sceme, ma è un altro discorso

 voglia di mangiare vegano perchè mi sento in colpa e mi sgonfio un pò
 
LOL!

 
tu che sei un boss del sushi...lo conosci que: 
https://www.moiprato.it/
 unico con 3 bacchette in Toscana (
https://www.firenzetoday.it/social/migliori-sushi-toscana-italia-2021-gambero-rosso.html
)?
 
è uno spettacolo anche se prende un pò ai coioni perchè fa tutta la narrazione dei piatti
 
 
 

 è uno spettacolo anche se prende un pò ai coioni perchè fa tutta la narrazione dei piatti
 
porca misera, ecco una cosa che proprio NON sopporto
 

 il mio preferito a BO è waikiki pokè, mai presa una delusione finora lì
 
non conosco. se non sei morta avvelenata segno

 porca misera, ecco una cosa che proprio NON sopporto
 
in una grande città con molto ricambio di clientela può avere il suo perchè, in provincia dove in pochi possono essere interessati a cucine particolari, tornarci e ritornarci e risentire tutta la storia può angustiare secondo me

 è uno spettacolo anche se prende un pò ai coioni perchè fa tutta la narrazione dei piatti
 
 
sto guardando ora non conocevo... sembra veramente ottimo. appena 
chiesto ad un amico che vive a prato ha confermato la bontà però mi ha 
detto di non andarci apposta da bologna
 
qua ne abbiamo uno molto buono che si chiama SETA SUSHI LAB che è 
eccezionale.
 
però quello che linki tu sembra avere più cose particolari.
vedo hand roll, ramen, onigiri......

 quando ci siamo stati noi il menu omakase (14 assaggi preparati sul momento) veniva 55 carte , per me che sono braccino meritate
 
 
beh ottimo il prezzo....ottimo davvero.
in USA nei posti buoni un NIGIRI singolo (che non vanno a coppia come 
qua da noi) va circa dai 5 ai 10 dollari.

 abbracciamoci
 
e allora vedi che faccio bene ad attendere che passi il momento "di moda"
 
non me ne fotte un cazzo di andare al ristorante che ci vanno tutti, 
attendo un po' e poi ci vado
 
PS: ah comunque la maggiorparte dei ragazzi va al sushi perche' costa 
meno che dai ristoranti di pesce veri, sia chiaro

 meno che dai ristoranti di pesce veri, sia chiaro
 
questo vale solo se parli di ayce

Il 10/12/2021 17:26, Jamie ha scritto:

qui a SV abbiamo almeno 3 risto sushi NON ayce e il prezzo del conto 
medio e' meta' di quello che paghi se vuoi mangiare pesce come si 
deve..........
 
e tengo fuori il vino

 meno che dai ristoranti di pesce veri, sia chiaro
 
stai trollando: non è possibile mescolare i risto di sushi, dove si fanno pagare profumatamente, con gli ayce dei cinesi che affettano il pesce con le unghie dei piedi e mangi 3 tonni con 22.90

Il 10/12/2021 17:29, Er Capoccetta ha scritto:

si un po' sto trollando, e' venerdi' pomeriggio
 
comunque guarda qui:
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194908-d2299262-Reviews-Sushi_Beach-Savona_Italian_Riviera_Liguria.html
 
 
qui si mangia da dio veramente, cio' nonostante al termine di un pasto 
qui io ne esco davvero insoddisfatto, mi manca qualcosa, se sono sazio 
e' perche' ho la mancia piena di riso
 
altrimenti non sono sazio e nemmeno soddisfatto
 
sicuramente sono io che non amo il sushi, sia chiaro, ma che questa sia 
anche una moda e' un dato di fatto incontrovertibile
 
alla fine arriva il conto, a parita' di euro (tipo 50) ho delle 
alternative liguri dove esco a 4 zampe per la sola quantita' di pesce 
(di pregio) che ho mangiato

 meno che dai ristoranti di pesce veri, sia chiaro
 
ci sono le negre da 20 euro sui viali e le escort da 5000 a serata

 di casadei
 
siete 2 trollini, vi ho già segnalato al moderatore e al gcn

 lo vedete il futuro, di questo settore? 
 
https://www.mymovies.it/film/1973/2022isopravvissuti/
 
 
Spero solo che non sia il futuro dei miei nipoti...
 
DDV


chi fa la spia non è figlio di maria
 


che poi e' la stessa maria che si fuma mero

 Carne finta: 
 
sono dell'idea che sia una cosa positiva, ma sia sbagliato chiamarla 
carne, hamburger o quello che si vuole.
a me intrigano pure gli insetti, e come cibo dl futuro mi pare più 
sensato (ma non è vegan)
 


secondo me è necessario un distinguo: se è "coltivata" a partire da 
staminali, forse è giusto chiamarla carne finta, ma se è a base 
completamente vegetale, direi di no. Al limite sostituto.
 

 
 
si finisce nella confusione tipo il super green pass, il green pass 
rafforazato, il super mega gp e si finirà di capire cosa è cosa


Sono d'accordo, a patto che la "creazione" di nuovi cibi segua una 
strada che non e' stata quella seguita per i cibi "convenzionali".
 
Mi spiego meglio, cio' che abbiamo adottato come cibo finora e' il 
frutto di una selezione fatta col tempo che, fino al secolo scorso, ha 
seguito un criterio pressoche' univoco (benche' basato su due pilastri) 
il gusto e l'apporto (calorico, proteico, vitaminico, lipidico, ecc...).
 
Optare per nuovi cibi, mossi da necessita' diverse come ad esempio il 
fine di preservare l'ambiente, ha senso se tale ricerca mette davanti 
l'aspetto salutistico (oltre a quello del gusto). Voglio dire, se una 
polpetta di insetti ha un gusto buonissimo e dal punto di vista 
nutrizionale e' ok, perche' no? Anzi, diventa assolutamente si'.
 
Se un cibo sintetico al gusto umano fa schifo, posso prevedere di 
mangiarlo solo se me lo ordina il medico (letteralmente).


concordissimo, e concordo pure col tuo primo commento (che ho letto dopo 
avere scritto il mio)

 sensato (ma non è vegan)
 
 
lol..... ma che merda
 


mangiate merda, milioni di mosche non possono finiscila tu la frase

 mangiate merda, milioni di mosche non possono finiscila tu la frase
 
no no ma ci sta...... che a livello teorico con N-MILA miliardi di 
persone SARANNO costretti a mangiarsi anche le blatte ci può stare.
io finisco il mio giro in giostra scoppiando di bottarga di cabras mi 
spiace per i nipoti.

 cagata pazzesca.
 
idem

 
 
https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/libri/2021/12/15/carne-artificialearriva-libro-inchiesta-su-cibo-in-provetta_622d4d41-df67-4778-9830-e3a216e25561.html