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Titolo: Re: Veramente indispensabile

 
un samovar a pigne: non posso concepire vivere senza.

 [cut]
nel veramente indispensabile io metterei la vaporiera, e la jogurthiera (che 
ho comprato a 12 euro della girmi solo 15 giorni fa) se ti piace lo jogurt.
Poi, è ovvio, un buon mixer - o anche 2, uno piccolo e uno grande.
Sulle pentole, toglietemi tutto ma non le mie AMC! (prima tra tutti la 
padella grande con coperchio per fare i sughi che non attaccano mai)
Se ti piace il succo di frutta una centrifuga.
Poi fai te!

 'O stommaco che ce vuo' dicere? 

 ferro.
Mah, non so se siamo tanto famiglia normale ma io il wok lo vorrei e 
anche la frusta elettrica per montare le uova... il resto non è 
indispensabile ma posso avere anche il pelapatate e l'apriscatole?
Per i semplificano: il piccolo tritatutto almeno. :-)
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 Un coltello da chef, uno da verdure e uno speluchino.
E perché non  inserire nella lista delle cose indispensabili anche una
mezzaluna, una frusta, un'accetta spaccaossa, un trinciapollo e un coltello
per il pane?
E lo schiacciapatate? E le teglie? Mica vorrai fare i dolci in padella, eh!
Poi, magari, anche un minipimer o, almeno, un passaverdura...

 per il pane?
Dopo quel che ti sei fatto al mignolo con una lattina?
Vuoi proprio farti del male per davvero!!
Sergio. 

 Vuoi proprio farti del male per davvero!!
Ehh, sai... Il pericolo è il mio mestiere! ;-D

 voluttuari apriamo un'altra lista.
Scusa, ma consideri il passaverdura uno strumento non indispensabile? Ma
senza come fai a prepari le creme di verdura, ecc.?
In ogni caso ti sei dimenticata del buon vecchio cucchiaio di legno, nonché
del matterello! ;-)


mezzaluna: no, si usa un coltello grosso
frusta: assolutamente indispensabile, ne ho 4 o 5
accetta spaccaossa: mai usata anche se ne ho un paio
trinciapollo: inutile, il pollame si seziona con un coltello senza 
spaccarne le ossa, sia a crudo che cotto
coltello pane: se ce l'hai è meglio
schiacciapatate: schiacci senza pelare le patate, utile
teglie: di varie forme, materiali e dimensioni
minipimer: va a periodi, comunque fra le attrezzature abbastanza utili
il moulin legume (o passaverdure): ogni tanto lo rispolvero

Un coltello da chef, uno da verdure e uno speluchino.
un tagliere anche se di plastica per le verdure e' da annoverare ???
poi ci penso...
Laura / in versione pegačs, che gént...

 Aggiudicato!
:-) Ci ho ripensato! Sono andato a cercare per curiosità e non possiedo 
un apriscatole! Nemmeno per il cane compero le scatole di latta: scambio 
con cavatappi/apribottiglia.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 
pelapatate ad archetto, molto economico, va bene anche per carote, 
scorzonera e simili;
l'apriscatole oramai è sempre meno utilizzabile, ma all'epoca ne presi 
uno con caratteristiche "eterne";

 
il mattarello serve anche per la pasta fresca, per tirare la sfoglia a 
mano e da usare con la chitarra

 poi ci penso...
un tagliere di buone dimensioni, legno o resina, è indispensabile. Ne ho 
4 o 5.

 con cavatappi/apribottiglia.
cavatappi: due tipi, a doppia leva e a lame per i tappi delicati.

 Possiamo fare un'altra lista per la pasticceria.
Boh, fai tu... Io includerei tutto nel temine "cucina" in generale, ma se
vuoi specificare, ben venga...

MadSharker wrote:

mmm... per i dolci in effetti c'è chi ha una cucina separata...

 gli indispensabili e le cose che ti semplificano la vita.
Il 3ad piu' bello per uno che a meta' febbraio gli riempiono la casa di 
mobili, cucina compresa. Grazie, Mari'. Smack !!! :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

Un coltello da chef, uno da verdure e uno speluchino.
aggiungo: padella di rame, casseruola di rame, accesso ironico a IHC, pietra per
affilare
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme

 passa al tavernello, il botto lo fai con le dita.
Incompetente: quello era il "vino" Ronco!
Sergio. 

 'O stommaco che ce vuo' dicere?

Sottoscrivo :-)
parlami un po' della pietra, quella si che e' indispensabile


I mestoli di legno ce li dimentichiamo?
io sono eretica, plastica, plastica, niente legno, solo se mescolo lo
zucchero passo all'acciaio.


terminato :-)
io faccio senza l'apriscatole, opto per il pelapatate... ma ho
lasciato fuori le cose elettriche senno' quel che io ritengo
necessario e' una lista immensa.


per il pane?
uah e' dura fare un elenco di cose indispensabili, perche' dovrebbe
essere un elenco delle cose indispensabili a tutti o il minimo comune
multiplo di esse ??? io vivo benisismo senza mezzaluna, senza accetta
e senza trinciapollo, se in necessario e' l'insieme unione allora ce
le mettiamo tutte assieme al  frullatore, ad una padella per crepes, e
la grattugia se non un mixer...


 cucina in una media famiglia con medie esigenze?
Beh, noi non siamo medi... nè come famiglia nè 
come esigenze.
Comunque, io quando vivevo da sola riuscivo a 
mettere in tavola primo, secondo, contorno e dolce 
possedendo numero due pentole e numero due padelle 
più una sproporzionatamente enorme per saltare la 
pasta.
Adesso abbiamo un servizio completo e al marito 
non bastano per cucinare. Per carità, la mia 
policy è che se cucina lui... basta che mi dice 
che pentole sente che gli mancano e io corro a 
comprargliele, eh? Però poi metterle via è un 
casino... bisogna impilarle con una regola fissa 
altrimenti ti cade tutto addosso... non dico che 
mi metterei a cucinare tutti i giorni pur di 
eliminare qualche pentola, ma se ci fosse un altro 
compromesso... hem :-D
Invece per me assolutamente indispensabile è un 
tagliere di legno. Lo uso per tagliare, e anche 
come sottopentola. E per mettere in tavola il 
formaggio e pure il pane. E in attesa di decidere 
se voglio o meno una vera asse per tirare la 
pasta, anche per impastare la pizza e tagliare i 
biscotti :-D
Coltelli che taglino bene, anche. Vitalissimi. Su 
questo sono d'accordo.
E vista la mia propensione all'incidente 
domestico, presine, Foille, acqua ossigenata e 
cerotti devono stare nel cassetto degli attrezzi 
da cucina visto che escono fuori con la frequenza 
del mestolo :-DDDDDDDD
Elettrodomestici indispensabili, solo il 
Minipimer, che va bene per fare il passato di 
verdura ma anche per quando impazzisce la 
besciamella (aaargh la besciamella! 
veleeeeeeeeeno! E la fai pure impazzire!!! 
gnuraaaaaaaaaanta!!! si si, già so :-D ).
E il gira-gira con le pale a spirale, che OK 
impastare a mano ma mica vi aspetterete che io 
infili davvero le mani in quella fanghiglia prima 
che diventi pongo? Ah, ve lo aspettereste, eh? 
Vabè, vorrà dire che se verrete a mangiare 
qualcosa di impastato a casa mia, vi aspetto e vi 
faccio impapocchiare le mani a voi :-PPPPPPPPPPPP
In inverno, mai più senza una spremiagrumi elettrica.
E da che ce l'ho, Dio benedica chi ha inventato il 
gratì!!
Le cose che sembravano vitali ma poi pensandoci 
bene....
Il super-robot da cucina. L'avrei voluto ma poi mi 
sono resa conto che non farebbe niente che i miei 
piccolini non facciano già. Quindi miracolosamente 
ne ho colta l'inutilità prima di acquistarlo.
I tupperware, i frigoverre e i vari concorrenti. 
Sono cose che ti cambiano la vita esclusivamente a 
patto che tu abbia un freezer grande, uno spazio 
per metterli via quando sono vuoti e l'abitudine 
di conservare le cose nei 
tupper-verre-concorrenti. Lo so che detto cosi' 
suona ovvio... ma quando non sono in uso sono una 
roba difficilissima da gestire in termini di 
dispensa :-/
La pentola a pressione. Con tutto che da quando il 
marito ce l'ha è un cuoco felice e io sono felice 
di riflesso perchè lui con la PaP cucina tutto 
contento al posto mio. Ma io continuo a non 
comprenderne il fascino e a non riconoscerne 
l'utilità. rispetto per esempio al microonde, che 
abbrevia i tempi uguale ma, citando Boldi, si vede 
la cottura :-D Insomma ce l'ho (ce l'ha) ma io non 
la uso. Se non come pentolone standard senza 
tappo, li' si che mi piace bello solido :-)
Vabè, lo ammetto: il coltello per tagliare le 
patate e le zucchine a spirale. Mi ha colta di 
sorpresa al mercato prima che potessi lanciare 
lontano il portafogli. mea culpa! :-D

 
Da Coalca, forniture per pizzerie e simili, ne presi tre che ancora ho e 
uso e non credo di averli pagati più di 500-1000 lire qualche anno fa

 cavatappi: due tipi, a doppia leva e a lame per i tappi delicati.
Eccolo lui! Si parla di indispensabili, c'è pure la crisi, e tu secco OT 
con ben due cavatappi! Risparmia e fai con uno, fai piano e fai uguale.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 ... pietra per affilare
Questa si che è cosa di cui non potrei fare a meno!... ma non so se è 
tanto da 'media'.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 
Ah non avevo visto questo thread... :)
ho provato a fare l'elenco, ma a parte un paio di oggetti insulsi non posso 
fare a meno di nulla di cio' che ho.
O meglio, se proprio voglio posso farlo:quando sono in vacanza ne faccio a 
meno, ma se e' la mia cucina, allora mi occorre tutto quello che c'e' e 
ancora mi manca qualcosa :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
i vari aggeggi di legno sono sicuramente utili, comunque conviene sempre 
averne un tot, e cambiarli abbastanza spesso a seconda dell'uso.
di quelli in acciaio che ho appesi e uso di tanto in tanto:
3 mestoli (50, 25, 10 cc)
mestolo forato
schiumarola con la retina
ragno in filo di ferro per i fritti
schiumarola con i buchi
schiumarola con i buchi piccola
forchettone
spatola
cucchiaione
l'importante è che siano in un pezzo unico di acciaio, senza saldature o 
manici di plastica. Sono sicuramente qualcosa che si può tranquillamente 
tramandare di generazione in generazione...

...
Indispensabile:
-> Due pentole d'acciaio, da 30 e 15 litri. 
-> Due padelle di alluminio antiaderente da 40 e 30 cm
-> Tre coltelli: uno alto e pesante, uno lungo e uno spilucchino,
tutti e tre a punta e affilati da Hattori Hanzo... :-)
-> Due taglieri di plastica piuttosto grossi, diciamo 30x40
-> Piastra circolare di ghisa bella grossa.
-> Un paio di pentolini d'acciaio
Non indispensabile ma ci vorrebbe:
-> robottino (mixer, mixerino e aggeggi vari multifunzioni, per
rondelle, julienne, ecc.)
-> freezer a pozzo
-> due pentole di coccio 
-> la pescera
-> il microonde
-> il piano cottura a cinque fuochi
-> l'imperia col motore
-> una ramina con gancio motorizzato per la polenta
Non e' strettamente correlata con il cucinare, ma in cima a tutta
quanta la lista imho ci va senz'ombra di dubbio la *lavastoviglie*.
-- 
Ciao,
Speck

 Gnubbo, col minipimer no?
Non volevo citare un altro oggetto del demonio ancor peggiore del
passaverdura...

 Ecco, butta le pentole d'acciaio o magari regalale a TiTTy
grazie per il pensiero, ma no ho solo due per la pasta e mi bastano.


 quelli in commercio di 'sti tempi sono fetenti;
Che ti hanno fatto?
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 ormai le buatte moderne hanno tutte l'anellino a strappo.
Ho capito ho capito... :-) pensavo che fosse solo per il tonno!
Era solo il ricordo di una estate passata, in campeggio, con apriscatole 
dimenticato...
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 pietra per affilare
O un acciarino.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Invece della retina comprati delle piastre in ghisa che sono meglio.
convincimi che ho appena fatto una sonora cazzata a rinunciarvi, nel mio 
piano Smeg teste' ordinato...


 apriscatole dimenticato...
Credo di aver fatto di peggio, anni fa.
Santiare a dritta e a manca per tutta casa per la mancanza dell'apriscatole, 
apertura della scatola con metodi da naia del tipo martello e coltellaccio, 
per poi scoprire che, dalla parte opposta della scatoletta, c'era la 
linguetta...


 presto passiamo alla lista piu' piacevole.
Quella delle Top Model che vorranno venire a cena a CąDiGillo ? :-)))


 Ho capito ho capito... :-) pensavo che fosse solo per il tonno!
Ah, ma allora vi divertite a rigirare il coperchio nella piaga, eh? :-))


:oS
per via delle AMiChe in cucina? 

 la mano a premere.
Devi capire che è fatto per la gente come me: lo dimenticherei di certo 
acceso.
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 Quelle smeg costano una fortuna, al mercatone pochi euro.
Mi perdoni, sua luminescenza, ma pure gli accessori BMW costano molto meno,
dai concessionari Skoda...
...o esistono misure standard ?
...oppure "Gillo vai a dare un'occhiata al Mercatone ? "
--
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 che c'e' e ancora mi manca qualcosa :)
come ti capisco :-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Tu hai mai comprato un ricambio BMW?
Quale parte della parola *accessori* non hai capito, Giovanni ?
Ah, e per la scommessa ci sto.
Chiedi al tuo conce BMW quanto costa la cinghia del variatore del tuo GS, o
gli attuatori del cambio robotizzato, o una turbina.
Sono i primi *qualsiasi che mi sono venuti in mente*... :-)))


lontano il portafogli. mea culpa! :-D
lol, e lo usi spesso ???
Laura / in versione pegačs, che gént...

 marito 
diosanto, vuoi dire che sei riuscita a farti sposare da qualcuno???
e' un tipo piccoletto, verde e con le antenne, vero???
pidocchio

 Perugia, 450mt s.l.m.
Allora:
1) non so se il tuo sistema sia quello di cui si parlava qui qualche tempo 
fa, della lampadina in forno etc, o qualcosa di simile, scorsi la cosa qua e 
là e non ricordo molto bene tutti i dettagli.
Si curamente è ingegnoso.
Temo tuttavia che se mi mettessi a fare lo jogurt così o mi impicco io da 
solo per sbaglio al filo della lampadina, o mi ci impicca la mia ragazza per 
intenzione.
La jogurtiera forse un po' scema può darsi che sia, solo che costava 12 euro 
soltanto e non si poteva rifiutarsi di provarla.
Ho anche usato un latte mitico, il granarolo 0,1% che consiglio vivamente, 
ed è venuta una cosa piacevole.
2) per quei numeri lì ci vuole spazio. Poi si parlava di "veramente 
indispensabile".
3) Uso solo acciaio. L'alluminio, che mi hanno regalato, non lo uso di 
proposito... Poi uccidetemi, ma deve essere una questione estetica... :o))) 

 lol, e lo usi spesso ???
Una volta sola.
Non so nemmeno se è venuto qui con me o se l'ho 
lasciato in eredità agli inquilini :-D

 Trent'anni di esperienza hanno un minimo di valore.
Sembrerebbe che queste affermazioni siano tutte riferite allo stesso 
soggetto... :-P
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 turlupinando.
Io, in giro, non ne ho mai visto uno!
A.
-- 
http://www.notedicioccolato.it

 :o)))
io non ti uccido... ti voglio lasciare il tempo di pentirti e convertirti


 
http://www.rapazfreres.ch/images/Vinart/58%20051%20120.jpg
Si :-) so come č fatto ma non lo vedo nei negozi...
A.
-- 
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da quello che ho letto nessuno ha l'aggeggio per affettare l'ananas 
prelevando le fette direttamente dal frutto?
Per intenderci, alla fine rimane un cilindro vuoto fatto con la buccia 
dell'ananas.
Non so come si possa chiamare in italiano, io l'ho comprato anni fa durante 
un viaggio in Danimarca, ma credo di averlo acquistato attraversando la 
Germania.
Ora vado a cercare una foto in rete, se riesco.
laura

 da quello che ho letto nessuno ha l'aggeggio per affettare l'ananas
eccolo:
http://dmail.libero.it/prodotto.php?cod=31240-629&np=1
 

 G.
Ti dirò io l'ho comprato e poi è finito dimenticato in uno scaffale.
Quest'anno, invece, consumiamo più ananas e ce ne siamo ricordati: è 
diventato impensabile aprire un ananas e non usarlo!!!
laura