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Titolo: Esordio con lo SC

Per vecchia abitudine, quando devo inaugurare una cosa nuova, mi piace 
farlo non con qualcosa di semplice, ma con qualcosa di significativo. 
Se per esempio inauguro ogni lettore CD con "A Night At The Opera", e 
il primo tragitto con le macchine nuove è uno in particolare legato a 
certi ricordi, mi piace inaugurare le pentole importanti (quelle 
tre-quattro che ho) con ricette della tradizione romana. E trattandosi 
dello slow cooker, cosa meglio della coda alla vaccinara?
Ovviamente è stato necessario adattarla un po', ma alla fine ho fatto 
questo: passata in padella sul fuoco la coda, poi aggiunta una cipolla 
media, una carota media, abbondantissimo sedano, il tutto fatto a 
pezzetti non troppo piccoli. Sfumato con vino rosso, aggiunti circa 
otto etti di polpa di pomodoro (per un chilo e tre di coda, più o 
meno), sale, peperoncino, chiodi di garofano e un pizzico di cannella.
Al primo cenno di bollore, schiaffato tutto nello SC, su slow, per 12 
ore.
Una goduria. Ovviamente è venuto molto molto sugoso, con la carne che 
si è staccata con grande facilità dall'osso. Scolata parte del sugo in 
una padella, mangiata la coda leccandomi le mani, stasera il sugo è 
diventato un epico condimento per un rigatone fatto bene.
 
Grande acquisto.
Domanda, per tutti nonché per il suo precedente possessore: c'è un 
piccolo qualcosa che s'è incrostato. La pentola si può raschiare con 
una paglietta o bisogna trattarla con le pinze?
 
 


 
se proprio non viene con le buone, ammollo prolungato,ecc, trattala pure 
con le cattive, non patisce, lascerei  la paglietta come ultima 
spiaggia, ho sempre risolto con le pagliette insaponate "bravo"
 
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

Al primo cenno di bollore, schiaffato tutto nello SC, su slow, per 12 
 
Ma se avessi messo tutto nella SC subito, secondo te sarebbe venuta
meno saporita?
cicero®
--


per me no, � lo stesso
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

cicero® ha usato la sua tastiera per scrivere :

Non credo avrebbe cambiato granché, l'ho fatto perché it's better to be 
safe than sorry, ma poi credo che non avrebbe cambiato granché.
 
 

 diventato un epico condimento per un rigatone fatto bene.
 
Spettacolo!
 

Il 15/11/2013 00:40, Huyg ha scritto:

Ma...ma...
 
E la foto ???!!!
 
eravamo abituati alle foto del TaleCapsybanum con il sughetto a fondo 
pentola!
E adesso siamo tornati indietro alle radiocronache di Nicolò Carosio... ;-)
 
Maurus
 


 
foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:Idshu.6264$Th2....@tornado.fastwebnet.it...
 
Un altro seguace?
 
  CORRIERE DELLA SERA.it
 
Bombassei: rilancio Sc, stop... CUT
 
15 Novembre 2013 17:47 CRONACHE e POLITICA
 
 


capito un'ostia!!  :(
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

per me no, č lo stesso
 
Infatti era quello che pensavo, visto che io "butto" tutto nella SC e
viene sempre beme!
ciceroŽ
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 foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-foto-
 
Tenete conto di tre cose:
1) non saprei dove uploadarle
2) sono un pessimo fotografo, forse per il fatto che DETESTO fare foto
3) per la coda comunque è tardino, se volete posso provare a 
fotografare cos'è diventata la coda ora, ma si andrebbe sullo 
scatologico...
 
 

 capito un'ostia!!  :(
 
Credo si riferisca al fatto che, alle ultime elezioni, ci fossero 
quattro sostanziali schieramenti: il M5S, il PD, il PdL e SC, ovvero 
Mettici 5 Strati, Pasta D'acciughe, Polenta di Luino e Slow Cooker.