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Titolo: pizza agli asparagi

La fate con gli lessati (cotti al vapore) oppure li passate in padella?
Altri segreti?

 La fate con gli lessati (cotti al vapore) oppure li passate in padella?
Sulla pizza meglio degli asparagi ci stanno i wurstel, quelli molto 
affumicati, e anche qualche patatina fritta. Gli asparagi li lascerei 
per i sofistici della cucina.

Lcr_pll ha scritto:

Io, come direbbe Platone, sono sofistico.
(dito)

 affumicati, e anche qualche patatina fritta.
non riesco a pensare a niente di piu' terrificante di una pizza con wurstel 
e patatine.
oddio, a dire il vero, ce ne sono di cose terrificanti eh. ma questa si 
piazza benino in classifica. 

 
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia

Jamie ha scritto:

di solito faccio una pizza di questo tipo, ma in più ci metto in mezzo 
le patatine fritte
http://www.youtube.com/watch?v=r0ryYv45670

 
http://www.youtube.com/watch?v=r0ryYv45670
ma dai non è una pizza
sembra piu' una torta di pasta sfoglia
dai non prendermi in giro... 

Altri segreti?
non so in quanti risponderanno... io non la faccio proprio, nè pizza
nè focaccia... non mi dicono nulla gli asparagi su un impasto
lievitato, mi sembra non gli aggiungano nulla, non li vedo granchè
estetici da vedere, ammenochè non  li tagli a metà per il lungo, in
modo da posizionare, cuocersi ed ancorarsi meglio alla pasta, e su
focaccette rettangolari o oblunghe, altrimenti ci stanno proprio male
come impatto visivo, ma mi suonano un pò come ricettine da giornale
fotografabili ma poco interessanti a livello di sapore...

 fotografabili ma poco interessanti a livello di sapore...
Confermo tutto quello che hai detto. Ma dovevo provare. :-)

pietro c ha scritto:

Se invece vuoi una ricettina non fotografabile ma buona, almeno per me, 
fai delle focaccette farcite di asparagi e fontina, metti in forno per 
15 minuti e sbafi tutto ancora caldo.

Mardot_pll ha scritto:

ehhhhh servirebbe un mw, ma la moglie non ne vuol sapere, forse col 
catalogo punti sss...

 catalogo punti sss...
Se fai la focaccetta col mw poi puoi usarla per vulcanizzare la gomma 
della bicicletta.
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
veramente io avevo inteso che *prima* facevo la focaccetta e solo *dopo* 
la farcivo con asparagi+fontina, al che la infilavo, già cotta nel forno 
normale e poi farcita, nel mw

 normale e poi farcita, nel mw
Avevo capito male, scusami.


 Avevo capito male, scusami.
No, aveva capito male pietro, intendevo assemblare le focaccette, 
farcirle e poi cuocerle nel forno tradizionale.

 farcirle e poi cuocerle nel forno tradizionale.
miiiiii... lo subodoravo! č che non sono per niente esperto di 
panificazione, ma me la segno, non sia mai che...

 e patatine.
te pensa che una volta in pizzeria un amico si prese la pizza "mcdonald" 
(nome improprio?:P): in pratica wurstel patatine....e ti davano le bustine 
di ketchup e maionese da versarci sopra...posso capire qualche patatina...ma 
cosě č da vomito.... 
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