mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestello d'acciaio per cottura a vapore

Tempo fa ho seguito con molto interesse la discussione sui vari metodi
'artigianali' utilizzati per la cottura a vapore senza dover
necessariamente ricorrere ad una vaporiera (a quanto pare inutile e
costosa).
Ebbene... ieri ho risolto anch'io la faccenda con questo cestello in
acciaio
http://www.ikea.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=10103&storeId=10&langId=-4&productId=20817
A breve vi darò notizie sulla riuscita della cottura a vapore delle
varie pietanze.
Grazia ancora per gli ottimi consigli che mi fornite ogni giorno.

Anch'io l'ho comprato la scorsa settimana (però ho speso 5 euro per
quello ripiegabile), ma non l'ho ancora provato.
proverò quando il prezzo degli ortaggi sarà meno clamoroso, con un
bel piatto di patate, broccoli, cavoli e carotine :-)
eveljn

acciaio
Secondo me non hai risolto nulla. Quello non e' un cestello per la
cottura a vapore, ma uno scolapasta. Non lascia abbastanza spazio per
l'acqua sul fondo della pentola, e se lo tieni rialzato in qualche
modo il vapore esce di lato.
Per inciso e' lo scolapasta piu' inutile al mondo (ce l'ho). 
Con la meta' di quella cifra trovi i cestini metallici fatti apposta o
meglio i cestini cinesi impilabili.
Ciao,
G.

Per inciso e' lo scolapasta piu' inutile al mondo (ce l'ho). 
hai appena distrutto un sogno di markettttting ;)
--
Saluti, Lotta

 Per inciso e' lo scolapasta piu' inutile al mondo (ce l'ho)
Verissimo, per questo l'ho riciclato come pentola a vapore.
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 Verissimo, per questo l'ho riciclato come pentola a vapore.
grazie della dritta! :-)
l'importante è che, seppur in modeste quantità, riesca a cuocere a
vapore.

 quello ripiegabile), ma non l'ho ancora provato.
strano, deve essermi sfuggito.
lo hai acquistato da ikea o da qualche altra parte?

 vapore.
Vai tranquillo! E poi tutto è relativo: se siete in quattro-cinque a
mangiar tanta verdura al vapore, allora non basta; si cuociono bene due
o tre porzioni IMHO.
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 Per inciso e' lo scolapasta piu' inutile al mondo (ce l'ho).
che strano.. :P
.
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 o tre porzioni IMHO.
siamo in due ma devo rettificare un particolare: il cestello che
abbiamo comprato è quello da 5 Litri (e non quello da 10 Litri
indicato in partenza).
http://www.ikea.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=10103&storeId=10&langId=-4&productId=14115
volevo porti anche un'altra domanda: cosa può succedere secondo te se
mettessi il cestello in una pentola più grande di quella a lui
dedicata in maniera tale da poter mettere più acqua sul fondo?
grazie ancora di tutto

 grazie ancora di tutto
IMHO non succede niente di strano: proverei. L'unico rischio (con
qualsiasi pentola a vapore) è non mettersi un timer e dimenticarsi la
pentola sul fuoco perché intanto fa tuto da sé: con quella poca acqua
brucia in fretta :-)   
-- 
Luisella
indulgendo Genio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma come si usano?

Premetto che di cucina so quel poco che basta per evitare la lavanda
gastrica ogni volta che cucino, quindi abbiate pazienza se le domande sono
stupide.
Mi sono imbattuta in un negozio specializzato in prodotti bio, dietetici,
integrali .... etc
vendevano moltissimi tipi di farina, molti dei quali non sapevo nemmeno che
esistessero, ad esempio la farina di semi di lino e mi sono chiesta a cosa
potessero servire o semplicemente in quali preparazioni metterle.
esistono dei libri che parlino di come utilizzare questo tipo di prodotti
(semi, farine integrali, sfarinati....)? ad esempio la crusca.... io l'ho
sempre vista compressa in pastiglie in farmacia .... lě era confezionata
alla mň di farina...ma dove si mette??
Grazie
meri

 ha scritto nel messaggio
news:34t1lpF...@individual.net...

Nel pane!

 potessero servire o semplicemente in quali preparazioni metterle.
Il peggior trauma della mia infanzia č la 
polentina di semi di lino bollenti da mettere sul 
petto per sciogliere il catarro... non so se 
esistano altri usi, ma il solo pensiero di questo 
mi č sufficiente per lasciare il lino nelle 
camicette e basta! :-D

Alcune persone sono allergiche ad alcuni cereali/grani...questo
potrebbero essere utilizzati per coloro.
Mio cugino per esempio, era allergico alla farina normale...doveva
mangiare la pasta di farro...
jason

 camicette e basta! :-D
quella si fa coi semi di lino interi e non macinati, in maniera che
rilascino una specie di gel che č la parte che contiene piů principio
attivo, io li usavo per fare i pstoni ai cavalli, devo dire che mescolati
con orzo avena e mele sono uno dei ricordi piů belli della mia giovinezza,
hanno un sapore eccezionale
senza contare che sono un toccasana per capelli e unghie!!!!
la farina sinceramente non saprei come usarla, forse viene usata al posto
dei semi che hanno una cottura lunga

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riecchilaaaaa!

Ciao a tutti, benritrovati.
Mancavo da un bel po', in effetti, ma sapeste quanto vi ho
pensati mentre mi gustavo quantita' inenarrabili di delizie
siciliane!
Grandi ferie dal punto di vista mangereccio, pessime per
quel che riguarda il fisico (Suzie, quando hai un attimo di
tempo potremmo organizzare un esorcismo con annessa
fisioterapia).
Che vi racconto prima? Le granite, le olive, le sarde in
mille modi, le genovesi calde di Erice?
magari raccolgo le idee, giusto per dirvi tutto prima della
dieta (che e' ormai obbligatoria), intanto beccatevi un
bacione, va' :)
--
rosebud                     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

intanto beccatevi un bacione, va' :)
Smack anche a te!
--
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba
Istruttore 
A.N.P.As
.
http://www.net1.it/ems

bacione, va' :)
su quale frutto ? :-)
bacione anche a ttia, as veduma a turin
ponz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda x Gianmaria

Grazie x la ricetta della pizza al testo..
volevo chiederti se al posto dello strutto potevo usare il lievito in birra
o in polvere e ,se sě, quanto....
Grazie tanto

 o in polvere e ,se sì, quanto....
uh!?
Gianmaria, quando la smetti di confondere le idee alle genti?
;-))
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

Gianmaria, quando la smetti di confondere le idee alle genti?
Allora diglielo tu che lo strutto e' un grasso e il lievito e' tutta
un'altra cuosa :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.


RTOFL!!!!!!

 ha scritto nel messaggio
news:x4iV9.8526$ZE.2...@twister2.libero.it...

oddiomio....
R

Volevo scrivere "lievito di birra".....ma è possibile che nn ne lasciate
passare mai una ?!?!

 passare mai una ?!?!
MEGA STRA SUPER ROTFL!!!!
Sai che sei simpatica, Gocciola?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menù di oggi

sono appena tornata dal mercato (oggi riposo, che bello!, incombenze
varie ed eventuali a parte che si accumulano fino al primo giorno
libero...ufff) comunque ho preso: 
coda di rospo ---> finirà in sughetto con la pasta, probabilmente con
pomodorini cubettati, un sughetto base per provare a farne un
condimento. 
Gamberi freschi ---> mmmh sto ancora pensando ma credo qualcosa di
molto semplice tipo al ajillo
Capesante ---> ok lo so ho esagerato come al solito, ma erano li' e mi
guardavano, proprio belle, come fare a resistere... qui debbo ancora
decidere, non ricordo nemmeno l'ultima volta che le ho cucinate e come
le ho fatte, ergo dovevo assolutamente prenderle...
melagrane  ----> il liquore che ho provato a fare qualche settimana fa
è ancora in infusione (tremo perche' secondo me ad una prima
leccottata è troppo dolce, vabbè lo lascio ancora stare e rifletto su
come correggerlo ... altro alcol e altro succo di melgrana suppongo,
più del secondo e meno del primo, e niente zucchero stavolta.
Comunque con queste che ho preso oggi mi frulla l'idea di una bavarese
alla melagrana...

 alla melagrana...
Ciao. Mi daresti la ricetta del liquore per favore? Quest'anno ne ho fatti
diversi e ci ho preso gusto... Grazie mille
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Lori
guarda l'ho presa dall'archivio, ce n'erano due una con il succo e una
con i chicchi, ho fatto quella con il succo... (non l'ho salvata, se
viene bene la cerco anche io di nuovo) aspettavo prima di raccontarne
il risultato... come dicevo mi sembra troppo dolce, ma ho sguito la
ricetta biecamente perche' di liquori ne ho fatti pochissimi...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta nel MW

ieri CFM ho cotto la pasta nel MW.
A dirla tutta era pasta di legumi che preferisco, e so che cambia tutto. 
In pratica mi è uscita una poltiglia, quasi cremosa. Non disgustosa 
perfortuna, ma non era pasta asciutta
 
So che però la pratica di cucinare la pasta nel microonde è diffusa, ance 
se poco in realtà. ma ho letto di gente che la preferisce o comunque non 
la disdegna
 
ci avete mai provato? mettete acqua bollete o fredda? sale si/no? altri 
accorgimenti? 
Mi sembra assurdo metterla bollente, a quel punto si fa in pentola e amen 
(ma come dicevo per me era scelta obbligata il MW).
 
Ad ogni modo, pasta nel MW, how to?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
ma soprattutto, why?

 ma soprattutto, why?
 
la domanda è wrong


 
la pasta di legumi piace molto anche a me però è facile scuocerla già in pentola, nel micro penso sia ancora più facile. più che altro, che vantaggi speravi di ottenere? cottura più rapida?

 vantaggi speravi di ottenere? cottura più rapida?
 
no, è che contemporanamente si cucinava pasta "tradizionale" (moje e 
figlio#2), e pasta senza glutine (figli #1 e #3).
Lo so, quella ai legumi è senza glutine, ma non la apprezzano i miei 
familiari. Avrei potuto aggiungermi a moglie e f2, ma ho voluto provare.
 
Quindi lo scopo era provare a mangiare tutti assieme un piatto di pasta, 
ognuno il suo preferito, ma i fornelli (e lo spazio davanti) erano 
occupati.
 
Ma al di la di questo, chiedevo anche x momenti meno caotici e con pasta 
tradizionale, se abbiamo testiominanze di prima mano al fine di ottenere 
buoni risultati.
 
Magari anche col riso


 Magari anche col riso
 
Col riso posso dirti che un tempo ci facevo il risotto in ufficio.
Mi portavo il contenitore col condimento preparato sul fornello e 
fraddato (spesso zucca gialla che ne vado matto) e il riso pesato. 
All'ora giusta aggiungevo una tazza d'acqua e infornavo. Mi ricordo ci 
voleva diversi minuti (non vorrei dire una bischerata ma mi sembra una 
ventina) rimestando un paio di volte e qualche volta dovevo riaggiungere 
acqua. Però il risultato era buono.
Poi sempre col riso ho preso per sfizio l'apposito ciotolino perché a me 
piace anche bianco ogni tanto ma sono unico ad amarlo, ma in realtà 
l'avrò usato 3 volte ....anche in questo caso il risultato era 
soddisfacente.

 il vapore è un killer
 
grazie!
immagino che si aggiunga qualche ' alla cottura



grazie! ho (usato) questo, ma mai x il riso..
lo uso principalmente per le verdure 
https://www.amazon.it/Sistema-1110ZS-Cuociriso-Colore-Rosso/dp/B00BTIVNT4?ref_=ast_bbp_dp
 


 
https://www.amazon.it/Sistema-1110ZS-Cuociriso-Colore-Rosso/dp/B00BTIVNT4?ref_=ast_bbp_dp
 
 
Deve essere fratello del mio.  :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il cibo trash come droga

Trattati praticamente come i gatti coi croccantini...
 
http://d.repubblica.it/cucina/2013/03/22/news/junk_food_alimentazione-1575830/
 


 
Bellissimo articolo. E tutto vero. Consiglio la lettura di "Perch� 
mangiamo troppo" di David Kessler. Splendido.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Lonza alla me ne frego!

1,2 kg di lonza di maiale condita con erbette varie di quella che si trova
nei centri commerciali in offerta speciale, magari surgelata da voi e
scordata in freezer.
Due cipolle bianche
Tre coste di sedano
Mezzo pugno di aglio secco in fette sottili (sembrano patatine)
Mezzo pugno di bacche di ginepro
Mezzo bicchiere di olio buono (0,10cl circa)
Mezzo litro di vino rosso bbbuono (che ne dite di un mandrolisai ?)
Rosolo senza far prendere colore le cipolle tagliate sottili ed il sedano in
un wook, indi le metto da parte e rosolo la carne, aggiungo le verdure e
proseguo la cottura per 15 minuti, bagno con meta' del vino e lascio
sfumare, aggiungo l'aglio, le bacche di ginepro, il restante vino e come
prende bollore riduco la fiamma incoperchio e porto a cottura per un ora.
Infine taglio la carne a fette da 1/2 centimetro e frullo il sugo con il
quale ricopro la carne prima di servirla. Per mia sfortuna e' passato my
brother... altrimenti invece che succhiarmi i baffi con nostalgia e postare
su ihc avrei ancora da mangiare...
Ciao
Umbo.

Questa finisce dritta dritta in cima alla Top Try di Luglio :-)
-- 
Ciao,
the_speck

Con la stessa lonza estratta dal freezer: spennellarla con un mix
di burro ottimo appena ammorbidito e senape aromatica di
Digione,indi infarina le fette. Falle cuocere in un tegame
antiaderente in burro schiumante (non ancora nocciola, per
evitare rischi di brucio, aggiungi un cucchiaino di olio di
semi).  Accendere il forno a 220C, metti in una pirofila le
fettine di lonza semicotta ed infornare fino a che non si formi
una bella crosticina color caffelatte. A parte, in un tegamino,
fai imbiondire dello scalogno tritato, aggiungi un bicchierozzo
di Madera e fai ridurre di metà, a quel punto aggiungi un
bicchiere di panna acida e spegni quasi subito, amalgamando
delicatamente.
Con questa salsa caldissima ricopri le fette di lonza (dopo
averle salate e pepate)appena uscite dal forno e servi
subitissimo, magari accompagnando con un insalata fresca(ying)per
contrastare lo yang della lonza....:-)
(carote+valeriana+sedano+finocchio, con goccia di aceto balsamico
è ottimo!)
joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si chiamano ...

Prima di tutto piccola presentazione.
Sono Stefania e scrivo da Genova e ha 28 anni.
Chiedevo appunto come si chiamano quei fagottini tipo ravioli con
all'interno lo stracchino che poi vengono fritti ( credo) e serviti caldi
caldi quasi ustionanti !
Li ho mangiati sabato come antipasto ad un matrimonio e ora vorrei
sperimentare questa cosa qui ma non ho idea su cosa cercare e dove.
Cosa cerco ravioli fritti ?
qualcuno mi da una dritta / ricetta / url ?
grazie mille
ciao
Stefy

qualcuno mi da una dritta / ricetta / url ?
in assenza di interventi a livello regionale, la prima cosa che mi
viene in mente come cucina tradizionale di pasta fritta ripiena di
formaggio sono le chizze reggiane dove pero' ci va il parmigiano, si
potrebbe vedere se e' sostituibile...  a livello di impasto ripieno
non so bene cosa suggerire (non ho provato a friggere una pasta brise'
e un impasto del genere potrebbe prestarsi comunque bene, a seconda
anche di quanto sottile e' stato steso) si potrebbero pero' fare anche
con la pasta phillo oppure usare delle crepes farcite e passate in
pastella e poi fritte, se la crepes e' sottile paraticamente scompare
come se facesse parte integrante della pastella.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Ruggine ha scritto:

Io ho mangiato una cosa simile in Emilia ed se non mi sbaglio in 
un ristorante a Torino a carattere regionale (si chiama Parma 
Vecchia)...
Purtroppo non ho la ricetta, ma secondo me cercando ricette 
emiliane ce la puoi fare.
-- 
Cordiali saluti, Angelo
--------
Non voglio diventare milionario, voglio vivere come un 
milionario! (indovina...)
Per la verità, so già quanto mi serve sapere sul mio destino.
Un giorno verrà in cui io morrò. Quindi l'unica questione è cosa 
farò del tempo assegnatomi. Posso rimanere sulla spiaggia, 
paralizzato dalla paura, oppure posso issare le mie vele e 
tuffarmi e risalire la brezza. (Richard Bode)

grazie a tutti e due
faro' qualche ricerca piu' approfondita
Stefy


Mi dispiace non mi ricordo il nome e non saprei se sono come quelli che
faceva mia madre.
Sono come i ravioli e vengono fritti ma all'interno lei ci metteva la
ricotta fresca col pepe (penso che con lo stracchino vengano altrettanto
buoni) impastata con qualche uovo per tenere insieme il ripieno (qualcuno ci
aggiunge anche prosciutto a dadini).
Appunto si servono caldissimi soprattutto come antipasto o in una cena
fredda.
Pero' io sapevo che erano tipici della Campania (zona interna).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate arrosto che si attaccano ...

... e non so come fare !
C'e' qualche trucco per evitare questo problema con la teglia (quella
antiaderente del forno e/o quella di alluminio tipo "nonna") ?
Grazie
Federico

antiaderente del forno e/o quella di alluminio tipo "nonna") ?
 
Leggi sopra , teglia di porcellana da fuoco, con filo d'olio di semi.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Per rispondere con una mail
mettere   tin   al posto di 
  under
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

La carta forno....
Ciao
Paola
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta natalizia: che fare?

Da due anni mi ritorna in mano un regalo di Natale mai utilizzato, si tratta
di un pacco di pasta tricolore in varii formati: alberelli, casette
infiocchettate, pacchi dono, babbi natali, angioletti, stelline. Stavano in
un pacco regalatomi da una signora viennese, che ha un grande amore per la
pasta. La cucina ad ogni invito, cospargendola generosamente di burro e
panna, dopo averla cotta quei tre minuti in piu' del dovuto, magari mettendo
ripetutamente in tavola l'unico formato che non apprezzo molto: le farfalle
impressionanti per la loro similitudine con le farfalle vere. Non apprezzo i
formati "naturalistici", troppo vicini alla cosa in se' e non credo che
mangiandoci gli angeli si diventi piu' santi, o che i bambini imparino a
leggere e a fare di conto semplicemente assimilando pasta all'alfabeto e ai
numeri. 
Questi allegri motivi natalizi, davanti ai quali provo disagio anche per via
della colorazione volgarotta (ma chi mangia la pasta bianca rossa e verde?)
non ho mai trovato il coraggio di lessarli e ho volutamente perso, lo scorso
dicembre, l'occasione per regalarli a qualcun altro, cosa che mi sarebbe
riuscita difficile tanto quanto il cuocerli, non avendo l'abitudine di
riciclare regali. Non oso nemmeno prenderli e buttarli nella spazzatura, con
la fame che sta in giro per il mondo... chi ha un'idea?
Isacchini
--

 ha scritto nel messaggio:
Gratinata!!!
un ragu a piacere, consiglio un ragu di salsiccia, besciamella, pasta 3/4
della cottura, parmigiano e gratinare in forno per 30 minuti...
non ne vedi le forme, si mangia...
oppure cadeau alla prima cena che sei invitata!!!
Buon giorno
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
se vuoi, vengo a cucinare a casa tua!!!
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539


wrote:
 chi ha un'idea?
Anche a me è arrivata in un cestone natalizio. Ci ho provato con i
cuccioli, che l'hanno lasciata nel piatto. Ma Nica (il nostro cane)
l'ha apprezzata..
:-)
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 Isacchini
 
Scusa la schiettezza.. ma la mia idea e' che se ce l'hai da piu' di due
anni forse e' arrivato il momento di buttarla... oppure la puoi
sempre appendere all'albero il prossimo Natale!
Di certo io non la mangerei! :-)
Rosanna

infiocchettate, pacchi dono, babbi natali, angioletti, stelline
[cut]
beata te!
A me ne hanno regalato un tipo, sempre multicolore, ma a forma di....... non
volgio essere volgare.... insomma, mi sono spiegata. :-) Proprio di quel
coso li'!
Almeno tu la tua puoi riciclarla piu' facilmente della mia! ;P
ciao!
F.

 > la fame che sta in giro per il mondo... chi ha un'idea?
 io invece la darei ai bambini per farne collage ecc: il mio topo a scuola
ha fatto un bellissimo angelo incollando su un cono di cartone la pasta (  a
mo' di vestito), una pallina da ping pong per la testa e un po' di paglia
per i capelli: il tutto poi dorato con vernice apposita....
ciao franca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quiz

vedo questo filmato e vi chiedo: la simpatica sonia commette un errore, 
veniale, lo vedete??
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 veniale, lo vedete??
 
manca il filmato pardon, eccolo: 
http://ricette.giallozafferano.it/Brasato-al-Barolo.html
 :D



 
Boh, io il brasato al barolo non lo faccio marinare e toglierei cannella 
e chiodi di garofano prima di frullare la salsa. A parte questo su 
Giallo Zafferano ho visto di peggio...
 
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
 
----------------

 Zafferano ho visto di peggio...
 
questa volta non hai vinto, ritenta! ;)


 
http://ricette.giallozafferano.it/Brasato-al-Barolo.html
 :D
 
Non sono in grado di dirlo, l'unica cosa che ho notato e' che io il 
pezzo lo metto a marinare mettendo anche un po' di verdura a tocchi 
sotto, di modo che lo spessore creato dai tocchi favorisca il passaggio 
del vino anche sotto al pezzo di carne, che altrimenti rimarrebbe meno 
bagnato dal vino da quella parte, ma credo che sia una mia fisima, piu' 
che un reale trucco.
 
PS
mi e' piaciuta l'esposizione della ricetta, anche se e' una ricetta 
facile, facilissima
 
-- 
Mardot


hai vinto  una bambolina e un petrodollaro!!
(azz credevo che ci metteste di più!)
bravoooo



Basta che sia come la bambolina di questo video!
 
-- 
Mardot


http://www.youtube.com/watch?v=XWM8NwZu3Ws
 
 
-- 
Mardot


magari! il convento passa questa:
http://www.youtube.com/watch?v=Pbpcy-k_sUQ&list=UUeqhnvjzsIgoDIbnGnhf90w&feature=plcp
 


 
http://www.youtube.com/watch?v=Pbpcy-k_sUQ&list=UUeqhnvjzsIgoDIbnGnhf90w&feature=plcp
 
 
babbabia
 
-- 
Mardot

 Basta che sia come la bambolina di questo video!
 
Guarda che anche il petrodollaro, de 'sti tempi, non è da disdegnare.
 
 

 
http://ricette.giallozafferano.it/Brasato-al-Barolo.html
 :D
 
Posto che l'errore veniale che ha indovinato Mardot è assolutamente 
presente, a mio avviso l'errore più grave è un altro: quello di aver 
omesso, o meglio, con ogni probabilità di aver dato per scontato, che 
il brasato al barolo viene bene SOLO con un barolo di livello. E che se 
lo fai col barolo a quattro euro del supermercato, lo digerisci 
nell'anno del mai, quindi, per una volta che lo fai, ti conviene 
spenderci qualcosina in più (non trecento euri, ovviamente, ma 
qualcosina in più sì).
Io lo so che ti perseguito, ma ecco un errore che alla Prova del Cuoco 
non facevano mai!
 
 


grazie, paga la rai!! ;)



Quoto!
 
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: igiene personale

Buongiorno a tutti.
In questo giorno di festa, sono qu� a chiedervi un parere molto importante:
 
secondo voi, ogni quanti giorni � bene pulirsi le unghi dei piedi?

 ha scritto nel messaggio 
news:1ul06oy8pxk3m$.1a3i0v59p4zl6.dlg@40tude.net...

Perch�, bisogna pulirle? 
 

> secondo voi, ogni quanti giorni è bene pulirsi le unghi dei piedi?
 
perchè tu non te le mangi??? 
 

 perchè tu non te le mangi???
 
Capsy mi sei passato davanti, mi sa che hai l'orologio indietro... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:1ul06oy8pxk3m$.1a3i0v59p4zl6.dlg@40tude.net...

E' opportuno monitorare costantemente il valore YPbPr dello strato di sporco 
che si accumula sotto l'unghia stessa. Quando questo valore si avvicina ad 
una certa soglia, determinata da diversi fattori tra i quali la traslucenza 
dello strato corneo dell'unghia, � il caso di intervenire rimuovendo il 
laido materiale.
Esiste un metodo pi� empirico ma altrettanto efficace, che consiste 
nell'annusare accuratamente il piede. Se questo puzza come un gorgonzola 
andato a male, allora si provveder� al lavaggio del piede che 
automaticamente porter� beneficio anche alle unghie. 
 
 

 Capsy mi sei passato davanti, mi sa che hai l'orologio indietro...
 
naaa, � il programma di posta che ha messo in stand-by i messaggi! :( 
 

 automaticamente porterà beneficio anche alle unghie.
 
Analisi ben fatta ma secondo me la procedura di lavaggio è sconsigliata.
Vuoi mettere dei bei piedi "odorosi" magari con delle infradito?
Metti che fai la fila alle poste o in banca: ti si aprono immediatamente gli 
spazi come Mosè con le acque... 
 


Io sì
http://ricette.giallozafferano.it/Dita-della-strega.html
 
cicero®
--

 secondo voi, ogni quanti giorni è bene pulirsi le unghi dei piedi? 
 
 

 
 
"Rodolfo Fringuelli"  ha scritto nel messaggio 
news:1ul06oy8pxk3m$.1a3i0v59p4zl6.dlg@40tude.net...
 
Buongiorno a tutti.
In questo giorno di festa, sono quì a chiedervi un parere molto importante:
 
secondo voi, ogni quanti giorni è bene pulirsi le unghi dei piedi?
 
_____________________________________________________-
Per i piedi non saprei, ma per le unghie delle mani non c'è niente di meglio 
che fare le polpette o gli impasti.
Mary 
 

 secondo voi, ogni quanti giorni è bene pulirsi le unghi dei piedi?
 
io le le infilo nalla slot CAM del decoder mentre guardo Gerry Scotti, col passaggio al digitale terrestre non serve neanche più che me le taglio ogni  sei mesi.

 secondo voi, ogni quanti giorni è bene pulirsi le unghi dei piedi?
 
:(
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non è possibile, sto diventando idrofobo!

------------------------  fine  ------------------------<
Ma vi pare?
Analizziamole.
La prima ricetta non specifica in quanta acqua bisogna tenere a bagno
la buccia e neppure in quanta acqua bisogna cuocerla: quest'ultima
informazione è essenziale, in quanto dalla quantità di acqua dipende
il tipo di caramello che si formerà (ed in cui verrà cotta la
buccia). Non specifica neppure il tempo di cottura.
La seconda ricetta non riporta le quantità esatte, non riporta il
procedimento, non riporta la temperatura a cui cuocere, non riporta
neppure il tempo di cottura.
Ed io come cavolo faccio?
Me la cavo in cucina, quindi mi scoccia terribilmente domandare a mia
madre informazioni sulle sue ricette, dato che me le fornisce con un
sorrisino indisponente. :-(((
E poi, a volte, quando domando, si instaurano conversazioni
(discussioni) di questo tipo:
"Allora, metti un po' di questo"
"*QUANTO* esattamente?"
"Insomma, un po', te ne accorgi..."
Vi trovate nella stessa situazione?
E` una cosa che mi snerva. :-(
-- 
Ciao da Villo  -  (PGP public key available)
(togliere +nospam dall'address per rispondere via email)
(remove +nospam in all addresses for email replies)

 occhiometrico.
La mamma č la mammmmmma.
Anche la mia ha le sue ricette e dosi all'occhio di Mariuccia....l'unica č
il metodo sperimentale credi...
Auguri
Ginevra:-)

non ci vedo nulla di straordinario.  tipico di tutte le ricette "di
casa" e degli appunti delle generazioni andate.  Erano semplici
promemoria, nulla di piu'.
  Qualunque nonna/mamma ti da le ricette alal stessa maniera, e l'unica
e' appunto marcarle strette quando sono al lavoro, altrimenti nisba :)
Paolo

Vi trovate nella stessa situazione?
Ma è il modo principe per non sbagliare mai e per fare le cose secondo
il proprio gusto.
Il mio metro è lo spannometro e mi trovo benissimo e con inervi
saldissimi.

E` una cosa che mi snerva. :-(
Anche i miei quaderni di ricette sono cosi' se non peggio. Abbrevio da
matti usando l'italiano e l'inglese contemporaneamente a seconda di
quale parola e' piu' corta. Difficile che altri possano interpretarle,
ma quando si scrive si vuol fare in fretta. In fondo sono le
proporzioni e certi pesi e misure che devono essere memorizzati; il
procedimento lo abbiamo fissato nel DNA ;-)
Mi dispiace per i posteri, i miei figli in testa; magari passero' la
vecchiaia a tradurle in linguaggio umano.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Carissimo,
questo e' il motivo per cui ci ritroviamo che tutta la gastronomia e le
ricette sono Francesi..
Tu postale vedremo sicuramente potrebbe diventare un gioco, sai gli
ingredienti sono uguali in molte ricette come la musica, ma molte volte la
melodia cambia.
Sicuramente la prima e' la ricetta delle bucce d'arancia candite.
0=§:-)

 La mamma è la mammmmmma.
Si, ma cavoli: stiamo parlando di una persona che ha lavorato come
cuoca in vari ristoranti per trentacinque anni! :-|


 Ciao da Villo  -  (PGP public key available)
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Esperimenti con la frolla: crostatine e biscottini

Ormai la frolla per me non ha piu' segreti!
^__^
Stamattina ho giusto fatto fuori l'ultimo biscotto industriale, e
cosi' ho pensato di farli da me.
Ho impastato della frolla con i seguenti ingredienti:
300g di farina
125g di zucchero
120g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito in polvere
Fatta riposare la pasta per 1/2 ora, nel frattempo scaldavo il forno a
175gradi.
Ho steso uno strato di frolla, direttamente nella teglia antiaderente,
e con i carabbuottoli ho fatto le formine. 10 minuti di forno et...
voila' dei biscotti frollosi da URLO!
Adesso andiamo piu' sul difficile.. non contenta ho tirato fuori gli
stampini da crostatine, che avevo comprato non so quando, nel mentre
di un attacco comprereccio acuto.
Strato di frolla sul fondo, marmellata di limoni o di mirtilli (fatte
in casa, of course!), striscioline a incrocio e via nel forno!
Anche qui dopo 10-13 minuti sono uscite fuori delle crostatine che...
altro che il mulino bianco :-)
Sono venute 4 crostatine e un bel piatto di biscotti. Per qualche
giorno, la colazione è assicurata ;-)
I risultati sono stati fotografati. Non avendo ahime' una macchina
digitale, dovrete aspettare che il paleolitico rullino finisca, e poi
lo sviluppo e lo scannamento da parte di me medesima ;-)
Ciao!
P.S. segue post a parte sulla cena di stasera!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 voila' dei biscotti frollosi da URLO!
Ti avviso che quando dirai di avere fatto una pasta sfoglia da urlo,
ti inviero' gli estremi del mio conto corrente per *doverosa*
ricompensa per la mia, ripetuta, insistenza! ;-))

ricompensa per la mia, ripetuta, insistenza! ;-))
niente da fà, Terè: con la sfoglia non ci voglio impazzire :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uniformità della cottura in forno

Ma da che cosa dipende esattamente? Cioè alla fine un forno è un 
apparecchio (relativamente) semplice: che io sappia c'è una resistenza 
in basso -e la forma è generalmente la classica a serpentina- una in 
alto e poi alcuni tipi hanno anche la ventola e la resistenza circolare.
Se faccio un'infornata di patate, è sicuro come l'oro che quelle al 
centro della teglia resteranno meno cotte. Se metto una teglia di pizza, 
sul fondo troverò sempre zone più chiare ed altre più scure, e le più 
chiare son quasi sempre al centro.
Dipende dalla qualità del forno (e quale sarebbe poi il parametro 
chiave?) oppure è una cosa inevitabile?

Dipende dalla qualità del forno.
In quelli professionali questo non succede, o è meno evidente. Detto ciò, a me hanno insegnato a girare la pirofila, la placca o quello che è, a metà cottura. O a mescolare/girare il contenuto, se possibile. 
Cotture non uniformi capitano anche sul fornello (ed è un classico su molte griglie sulla brace). Ad esempio, quando utilizzo la piastra in ghisa sul fornello ovale (quello x la pescera, x intenderci), la parte della griglia più vicina al muro scalda di più. Se me ne accorgo, giro la griglia, giusto per uniformare la cottura.
Succede anche nelle fritture: mai fatto caso che spesso, chi frigge, fa "navigare" continuamente nell'olio il pezzo in frittura? È continuamente alla ricerca del calore.

 Ma da che cosa dipende esattamente? 
 
- dalla temperatura(*) di infornamento
- da quante volte (possibilmente MAI) apri lo sportello
- dal fatto che lasci la ventola accesa quando lo apri per infornare
 
(*) temperatura che deve essere intesa non come quella del'aria ma come 
la media della volta e del forno, e' ovvio che nessuno lo sapra' mai, 
quindi come regola empirica lo si deve portare in temperatura e 
lasciarcelo un po'
 

, e' ovvio che nessuno lo sapra' mai, 
 
nel senso che se devo controllare un forno industriale ho a disposizione 
il "prodotto strumentato", che e' un prodotto campione (ad esempio una 
bramma d'acciaio) in cui ho inserito una opportuna distribuzione di 
termocoppie che mi rendono indietro il profilo termico del forno, da 
utilizzare per il riscaldo delle diverse zone del forno
 
nella vita di tutti i giorni, non essendo necessario viste le piccole 
dimensioni, ci si accontenta di essere certi (alias, attendere tempo) 
che il forno sia uniformemente riscaldato

Il 03/02/2020 15:59, Jamie ha scritto:

Secondo me non e' quasi mai colpa del forno (se in ventilazione)  ma 
bensi' del pentolame adottato e della disposizione degli alimenti stessi.
Il forno, macchina semplice, produce calore ma e' il resto a veicolarlo 
dove "dovrebbe" servire.
IMO ovviamente.
Buona giornata
 
-- 
 
Ciao, Renato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: parere burro

Volevo avere un vostro parere sul burro biologico sma auchan, a me non
sembra male ho notato che è di colore giallo e si scioglie facilmente può
essere un indice di qualità? Il  "burro delle alpi" lo conoscete? anche
questo mi sembra di un buon sapore, secondo voi qual'è il burro migliore?
Ciao e grazie dei consigli, Stefano

sembra male ho notato che č di colore giallo 
il colore di certo no, visto che per modificare il colore del burro
usano le tecniche piu' svariate (
p.es
. aggiungere curcuma o
carotenoidi).
-- 
"C'e' qualcosa che non le piace della mia cucina?" "Sě, mangiarla".
Con special dedica
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

 -- 
il mio burro fresco era chiaro chiaro (quello che ho fatto domenica al posto 
della panna montata!) 

della panna montata!) 
appunto, dipende dal contenuto di carotenoidi del cibo delle mucche;
that's all.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] durata delle crepes

Che siccome che sabato per cena vorrei fare delle crepes ai funghi,
secondo voi posso portarmi avanti e fare le crepes stasera e tenerle in
frigo fino a sabato quando verranno farcite e infornate?
Fino a 24h ore hanno retto sempre bene, oltre non ho mai provato e non
vorrei congelarle, perche` se poi avanzano farcite non le posso
ricongelare.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 ricongelare.
coprile bene in modo che non prendano aria , non ci sono problemi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 coprile bene in modo che non prendano aria , non ci sono problemi :-)
riassumendo: in frigo, coperte, 48 ore senza problemi?


 riassumendo: in frigo, coperte, 48 ore senza problemi?
iesse, contenitore ermetico o pellicola :-)


 iesse, contenitore ermetico o pellicola :-)
ok, allora stasera le faccio, poi sabato le farcisco e le inforno, se
qualcosa non va diro` con aria contrariata e interdetta "che strano, una
famosa cuoca mi ha detto che si poteva fare" :P


 famosa cuoca mi ha detto che si poteva fare" :P
 Io le ho mangiate dopo tre giorni, erano buone, sono viva.
Ale(AQ)

 in frigo fino a sabato quando verranno farcite e infornate?
Le fai le farcisci e quando sono fredde le congeli avvolgendole in pellicola
o a coppie in vassoietti d'alluminio con coperchio.
Quando devi usarle le passi cosě come sono in forno, oppure le passi in
frigo la sera prima ed in forno a media temperatura a gratinare al momento
dell'uso. Reggono fino a 3 mesi tranquillamente ed anche oltre...
Avendo fretta e penalizzando un po' il risultato... microonde a scongelare e
poi forno a gratinare.
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 una famosa cuoca mi ha detto che si poteva fare" :P
ah beh se si parla di una famosa cuoca non son io e quindi sto a posto :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Sformati" in cucina con Fabio e Fiamma

Niente OT cosě freghiamo Mamo ;-)
Stamattina venendo al lavoro ho sentito che Fabio e Fiamma (radio 2 ore
8:00) hanno "istituito" la rubrica "Sformati" cioč le peggiori perversioni
degli ascoltatori in cucina , purtroppo ho fatto in tempo a sentire solo due
ragazzi che mangiano acciughe e *nutella* ... mi siete venuti un pň in
mente...........spero domattina di sentire tutta la trasmissione
Ciao
Carla

 Carla
Paolo

Niente OT cosě freghiamo Mamo ;-)
che per farti la morale che gli OT sarebbero cosa "da sciocchi", per
comunicartelo ti spamma con email non autorizzate?
best, 
Jiminy

 comunicartelo ti spamma con email non autorizzate?
temo che tu non abbia chiaro il concetto di spam...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e ieri chimico..

mi son dimenticato del compleanno di chimico!!  :(
comunque auguriSSimi al ragaSSo 50enne!
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

comunque auguriSSimi al ragaSSo 50enne!
 
Mi associo volentieri.
 
Gi 
 


Mi associo, anche se ormai ci schifa! :)))
Potremmo aprire un post sugli ogm, magari arriva!
Auguri Chimico! :)


 
Urka, sei meglio di un olandese. 
Mi associo! Ma sapevi anche l'anno?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


mumble siamo nel 2013... se compie 50anni...mumble....!! ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Mi associo! Ma sapevi anche l'anno?
 
capsyno conosce un vecchio trucco scout che si chiama voltotomo! :P

 
 
Era una domanda reotorica, intendevo: ti eri segnato addirittura la data di nascita, con anno? :-O
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il 11/12/2013 16:12, gretel ha scritto:

no! ??????
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: VUOI ARRICCHIRTI FACILMENTE ????

guardi... se mi manda il suo indirizzo le portero' PERSONALMENTE una
dozzina di bottiglie di limoncello, o limoncino se preferisce.  E sara'
mia cura effettuare il clistere...
Paolo

 mia cura effettuare il clistere...
Sprecare cosi` 12 bottiglie 12 di limoncino. A proposito: domenica l'ho
sentito chiamare anche "limonello" e, incredibilmente, non l'ho trovato
malvagio. Ma forse non ero completamente in me.
Riguardo al titolo, invece, purtroppo mi manca il tempo per arricchirmi
facilmente: lo sto gia` usando tutto per cercare di impoverirmi difficilmente.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove si trovano le FAQ

Ho visto che ogni tanto parlate di FAQ (vedi Marco Gatti a proposito del
risotto senza mescolare), e siccome vorrei saperne di piu'  come del resto
ho visto vuole Carlotta, mi dite dove le trovo ?
Grazie
Flavio


wrote:

Ma nella FAQ e' scritto, no?
mz


Comma 22 !!!!
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

 > >ho visto vuole Carlotta, mi dite dove le trovo ?
Visto che gli altri fanno gli spiritosi, mentre io stamattina sono buono e
serio, eccoti qui l'indirizzo delle FAQ:
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/cucina.htm
per il risotto senza mescolare, il suddetto gatti scriveva:
-Aggiungere due o tre mestolate di brodo bollente, girare un paio di volte
e non toccare piu' fino alla prossima aggiunta di brodo (non e' mica
polenta: a girare in continuazione, la cuticola del riso di rompe in
anticipo e il risotto comincia subito ad attaccare sul fondo della
pentola).
-Continuare con le aggiunte di brodo a due o tre mestoli alla volta...
0=:-)
marco

 Flavio
eh eh...e adesso non mi sfuggi...aspetto anch'io, se per puro sbaglio
qualcuno ti risponde...eh eh...stavolta la cucchiaiata te la becchi
te...eh eh...
uhmmmm...o forse mi vado sull'altavista...quella non mi rifiuta mai...ha
capito perfettamente che dopo 100 volta capisco al volo!

 -Continuare con le aggiunte di brodo a due o tre mestoli alla volta...
GRAZIE! sono commossa...puerca agendina rossa delle generali! grazie
grazie!
 a proposito...quando ritorna tere'...dove tere'???

  a proposito...quando ritorna tere'...dove tere'???
Sto cca', sto cca'...
Ti ho anche scritto un mail di saluto... non lo hai ricevuto?
A proprosito, la tua pizza al gorgonzola?
Tere'

 A proprosito, la tua pizza al gorgonzola?
pizza al gorgonzola? mai piu' vista....ma ne ho mangiate di tante
altre...ebbene si'! sono una farfallona...

Sto cca', sto cca'...
ciaooooo sorellina....cominciavamo a sentirci un po' tristi...
Aldo
_____________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BACI

Cerco da tantissimo tempo la ricetta dei BACI DI ALASSIO, che pare sia
segretissima perchט tutti hanno le bocche cucite!
Se la conoscete (e potete dircela!) potete gentilmente mandarcela?
--
ררררררררררררררררררררר
    :-)       8-)
marco e irene
ררררררררררררררררררררר

segretissima perchè tutti hanno le bocche cucite!
Come i Baci di Laigueglia, Andora, P.zza Statuto (TO) ... e via dindo ...
Pero` se la trovo ve la mando .
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: basta con questa storia delle convenzioni sociali sull'abbigliamento

Giovanni
 



 mettere la giacca (la cravatta non è obbligatoria)
 
Estiqaatsi!
Ciao.
 
L.
 
 


mi sembrate dumb and dumber

 
http://www.youtube.com/watch?v=oZ2R6nGR9-g
 
 
.....................meglio che non commento....................
 
-- 
ciao
Vittorix

 mi sembrate dumb and dumber
 
A te la spiego dopo :-)
Ciao.
 
L.  

 
"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio
news:jbm1lo$2dc$1...@speranza.aioe.org...

Sembra di stare ad ah(I)Piroso...
 
 

 .....................meglio che non commento....................
 
no no commenta commenta.
 
ogni cosa ha diverse letture, e magari uno non può arrivare a tutte. per 
questo è bello ed interessante avere letture indipendenti.
 
 
ciao
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 per questo è bello ed interessante avere letture indipendenti.
 
colpa vostra
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


 
è anche per la sicurezza ( la visiera del berretto può impedire la ripresa 
dalle telecamere )
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri

Auguri a Marco Zabot per domani 10 dicembre
Stappiamo un Barolo del '64 ?
Prosit!! Cin-cin !!!
(mi dicono che in cinese e' una parolaccia)
Cerea
Sergio.

Auguri a Marco Zabot per domani 10 dicembre
Non ho l'agenda compleanni ma la mia capricornesca memoria mi dice che quel
capricornaccio del Padre li compie a gennaio, gli anni... ma tu non lo dire
in giro, che ogni scusa per bere e' BBBUONA!!!

Cerea
Baciamo le mani.
marco
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Gli auguri per domani, anzi per oggi (non avevo notato l'ora), vanno a
Mauro.
Un brindisi con....a te la scelta.
Ciao
Faustina

Auguri a Marco Zabot per domani 10 dicembre
Auguri a Mauro, il Figlio. Prosit! :-) 
--
Claud, alias
Colui che Mangia

Acetto tutto.
Ma non era rivolto a te, era una nota che mi e' tornata in mente
cosi'!
(una volta un tizio mi disse di stare attento a non dirlo ad un cinese
perche' era una parolaccia, ma non mi disse quale)
 
Cerea
Sergio.

(mi dicono che in cinese e' una parolaccia)
I miei colleghi cinesi mi hanno detto che e' una parolaccia, ma non mi hanno
spiegato cosa volesse dire. Anche ciao a quanto pare e' una parolaccia
(niente traduzione anche in questo caso).
Nicky


Auguri a Mauro, allora (ho mandato il messaggio prima di leggere tutte le
altre risposte)
Nicky

Acetto tutto.
e' il nome dell'ultima produzione di dolcetto ? :-))


Allora augiri a Mauro, e stapp un dolcett. {;8-¦))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane tipo Altamura...

Ho fatto il tipo di pane in oggetto, 600 g di semola, 400 di acqua, 15 g. di 
sale un panetto di lievito
Perfetto come aspetto, lievitazione ok ben "alveolato" unico problema: non 
si è creata la crosta esterna
ed il pane è un pò "gommoso"... l'ho cotto per circa 40 minuti prima a 250° 
poi a 200°
Dove ho sbagliato ?
Grazie 

 Dove ho sbagliato ?
Il forno! Hai mai visto dove si cuoce il pane di Altamura?
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Francy
Purtroppo no... come posso fare meglio a casa ? Impossibile ?!
Grazie ! 


Botta  finale   di  grill   e  forno  in  fessura  per  10  minuti  a   fine
cottura.  Ovviamente,  cotura  su  pietra. E ottieni  questo:
http://www.gennarino.org/altamura1.jpg
http://www.gennarino.org/altamurataagliato.jpg
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
http://www.gennarino.org/altamurataagliato.jpg
Diciamo che "bene o male" ci siamo ;) Ma il gusto del pane di Altamura è
unico proprio per quel "sapore di legna" che lo rende inconfondibile!
Una bruschetta con questo pane è una vera goduria! ;P


 Una bruschetta con questo pane è una vera goduria! ;P
Questo e' ovvio. E infatti lo specifico in apertura alla ricetta sul mio
sito. E la ricetta in questione e', non a caso, quella di un pane "tipo"
di altamura. :)
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 


 di altamura. :)
Forse, per quello che si vede nella foto, il miglior pane "tipo" Altamura
;) d'altronde ho provato in questo ultimo mese un po' di ricette sul tuo
sito e devo dire che......OTTIME TUTTE, complimenti! :D
Francy
-- 


 sito e devo dire che......OTTIME TUTTE, complimenti! :
Grazie.Il trucco  e' che sono tutte abbondantemente sperimentate..:.-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dieta senza lieviti?

 
 
...porta dei benefici?
 
In che cňsa consiste?
 
 
Grŕzie
 
Ciao
 
 


 
Tristezza :(
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Tristezza :(
 
ROTFL
 
+1
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 In che còsa consiste?
 
Moda.

 ...porta dei benefici?
 
 
se non è per necessità legata ad un rischio per la salute,
è solo l'ennesima frustrazione da eccessivo benessere


In che cņsa consiste?
 
Esiste per davvero? Allora č qualche tempo che la seguo non imbeccato
da nessuno, nel momento in cui mi sono accorto che la maggioranza dei
prodotti contenti lieviti mi dava noia. 
Prima davo la colpa ai derivati del grano, ma con la pasta non ho
problemi mentre limitando il consumo di cibi contenti lieviti la
situazione mal di testa, digestione lenta, sonnolenza e roba che se
ripropone anche a 3 ore dall'assunzione sono scomparsi. Tagliare il
vino non č stato un problema, limitare i prodotti da forno neppure ma
levarsi la birra č stato un dramma. Infatti, sapendo cosa mi apsetta,
non l'ho tagliata del tutto ma sono passato a birre di qualitą solo
ogni tanto, che se devo star male almeno che sia buona e non una
heineken. Quindi che benefici da? Se digerisci pure i sassi ihmo
nessuno

 ripropone anche a 3 ore dall'assunzione sono scomparsi.
 
 
anche con pane a lievitazione naturale?