Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E questa domenica

si santifica facendo l'annuale preparazione dei tortellini.  Dosi come 

solito: quelle della mia pagina picasa.

sono 3,5-4 kg in tutto, la giusta scorta per arrivare almeno fino a 

Ferragosto...



Paolo




"PMF"  ha scritto nel messaggio news:jcfhhq$hc6$1...@dont-email.me... 


Invidia!!! Tanta invidia.

Volevo farli puro io, ma mi hanno lasciato solo e... :-((

Mi devo accontentare di quelli compri.



Gi


 Mi devo accontentare di quelli compri.



ti propongo per l'espulsione dal girone dei golosi.  Da solo, quando la 

padrona e' via, mi alzo con calma la domenica mattina, e prima di cena ho 

(lavorando da solo) fatto quella quantita'.  E piu' di una volta ho avuto 

tempo di uscire al tramonto per visitare il mercatino natalizio in centro.



Posso dettagliare modalita' e procedure per dummies, al fine di approntare 

almeno quelle 4-5 uova di tortellini, utili  raggiungere il san silvestro 

comme il faut



Paolo




 e prima di cena ho (lavorando da solo) fatto quella quantita'.



Eh, ma te ci hai la manina; io, con il tempo dalle 9,30 alle 17,30, non ci 

riuscirei mai a fare il tutto.

Il tutto inteso, circa 3-400 tortellini; in ogni caso arriverei distrutto, 

incapace perfino di muovermi.

Forse trovando uno sgabellone con le rotelle!...



Ormai li ha prenotati, non sono male, li ho già provati, ma da presuntuoso 

devo dire che quella volta che li ho fatti io erano un filino meglio; 

d'altra parte il giudizio non poteva essere differente, non credi?!



Buona serata

Gi 





dunque.



problema di Fermi.



4 kg = 4000 g = 80 g a porzione = 50 porzioni

15 agosto = 6 mesi (taglio il "e mezzo")



50/6 = circa 8 porzioni a mese -> /=4 -> 2 porzioni a settimana



mettiamo stiate in due...che giorno della settimana (_tutte_ le 

settimane!) mangiate i tortellini?





ciao :)



-- 



 >Giovanni




 settimane!) mangiate i tortellini?



Credo quando ne hanno voglia.



-- 



Garfield_pll

Groucho, Margot e Oona



http://tinyurl.com/3cyogdu




"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.

Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


 4 kg = 4000 g = 80 g a porzione



se mi dai "solo" 80g di tortellini ti dò fuoco alla casa!! :-@



-- 

taleban_capsy

http://leavventuredifulvio.blogspot.com/


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/







 ha scritto nel messaggio 

news:jcgqr0$ss$1...@speranza.aioe.org...


Certo che programmare con te una qualsiasi cosa ha un romanticismo! :-(

Ma che importanza ha se le porzioni sono 5, 50 o 500? O quante volte li 

mangi in una settimana? Il solo averli a disposizione è una libidine da 

scofanata obbligatoria.

Se c'è una cosa che odio è stabilire a priori i piatti in una settimana... 

per non parlare poi del giorno stabilito... lo trovo di una tristezza!!! 




 se mi dai "solo" 80g di tortellini ti dò fuoco alla casa!! :-@





Si accettano misure dalla cofana in su... ;-)






 ha scritto nel messaggio 

news:jcgqr0$ss$1...@speranza.aioe.org...


Giovedì no, che so' gnocchi... 




 Giovedì no, che so' gnocchi...



E sabato trippa!

A proposito, gente della _pll, quanti di voi fanno i natalini per le 

feste?



 feste?





Che cavolo dici Willis?! 




 Che cavolo dici Willis?!



Non conosci i natalini?



 Non conosci i natalini?





Manco di nome... sono in castigo? 




 Manco di nome... sono in castigo?



Se non li hai mai visti nè sentiti ti sei già castigata da sola.

Sono delle penne, tradizionali di Natale, lunghe una ventina di cm. Una 

volta venivano vendute in tutte le panetterie e pastifici, riunite in 

mazzetti monoporzione legati da un nastro rosso.

Due le versioni tradizionali. In brodo di cappone:

http://www.kucinare.it/ricetta/Natalini_in_brodo_di_cappone-4626.aspx


oppure con "le trippe":

http://liguricettario.blogspot.com/2010/12/natalini-con-le-trippe-


maccheroni-di.html

Personalmente preferisco la seconda versione, ma io non faccio testo.



 Credo quando ne hanno voglia.



eh no!



se una settimana non hanno voglia, la settimana dopo devono mangiarne il 

doppio!! :)))





-- 



 >Giovanni




 se mi dai "solo" 80g di tortellini ti dò fuoco alla casa!! :-@



rotfl pure tu hai ragione :))))))))



ma immaginavo che fossero conditi, con un brodo carico, tanto formaggio, 

magari con polpette che vagano qua e là (sai, tra poco è Chanukah, un 

cibo tipico sono i Kneidlach

http://www.veg-world.com/recipes/kneidlach.htm




...a tasty addition to clear broths and soups



SLURP





insomma io i tortellini me li immagino così :)



-- 



 >Giovanni




 Si accettano misure dalla cofana in su... ;-)



ahahahhah finalmente qualcun'altro che usa quell'unità di misura :-)))



-- 



 >Giovanni




 tristezza!!!



ma infatti...facevo per dire.



tanto immagino che i tortellini si conservino in freezer, quindi non c'è 

fretta.



solo facevo notare che "in media" uno mangiava tortellini tutte le 

settimane, una-due volte a settimana. anche i mesi caldi...



boh, sarà la collocazione geografica :-)



-- 



 >Giovanni




 feste?



cosa sono?





-- 



 >Giovanni




 Che cavolo dici Willis?!



era "che cavolo stai dicendo Willis!?".



come dici tu mi perdi il sincrono labbiale del doppiaggio...



-- 



 >Giovanni




 doppio!! :)))



Altrimenti li fucilano? 

E poi che se ne fanno di tutti i tortellini sopravvissuti?

Giovà, se li mangiano quando gli pare e piace, credimi. 

Se stanno un mese senza toccarne, vorrà dire che anzichè un anno gli 

dureranno in dispensa per 13 mesi. Che problema c'è? Sono tortellini, non 

antibiotici che vanno presi a scadenza fissa...



 insomma io i tortellini me li immagino così :)



Liberissimo, ma non sono così.



 boh, sarà la collocazione geografica :-)



Per capodanno dovrei andare da amici a Varese.

Dici che a quelle latitudini li fanno frequentemente o li devo portare io?



 cosa sono?



Leggi due post sopra...



 Dici che a quelle latitudini li fanno frequentemente o li devo portare io?





lol... però in qualche maniera devo dare ragione a Giovanni, in estate non 

mi verrebbe proprio spontaneo cucinare tortellini, manco se stessi nel 

paesello natio. 




 Poi ci si lagna delle citazioni latine di Annarita... :-D





Amooore grazie... :-) ma non prendermi contemporaneamente per i fondelli, 

però! :D










 Personalmente preferisco la seconda versione, ma io non faccio testo.





Mhmmm che buoni devono essere!!! Mi sa che è un po' laboriosa la gestione, 

mangiandoli...

Il secondo link mi dicono che non esiste, ma di sicuro preferisco la prima. 




 ha scritto nel messaggio 

news:jci25u$e7s$1...@speranza.aioe.org...


Ma vai a ciapà i rat che così se magnano  puro una bi! :D :D :D 




 fondelli, però! :D



Lungi da me l'idea! :-)



 nel paesello natio.



Neanche a me, ma è lui che ha stabilito il frazionamento settimanale.

Immagino che contasse 52 settimane all'anno, incluso quella di 

ferragosto. 

Chissà se nei bisestili bisogna farne 5 o 6 grammi in più.



 prima.



Riprova così:

http://tinyurl.com/csydnxr




 Chissà se nei bisestili bisogna farne 5 o 6 grammi in più.





Ma tu non dargli troppa confidenza, altrimenti rischi di vedertelo a casa a 

pesarti gli spaghetti... :D 




 
http://tinyurl.com/csydnxr






Sì ora lo vedo, grazie... certo  ci sono degli abbinamenti molto 

particolari, in questa ricetta i pinoli e i cardi. Eccetto la trippa, mi 

gusta... 




 gusta...



Ecco. Proprio l'elemento fondamentale... :-(



 Ecco. Proprio l'elemento fondamentale... :-(





E non mi piace, mi vuoi picchiare per questo??? Dillo, e dillo!!!! :-) 




 Liberissimo, ma non sono così.



beh non è che perdono la loro unicità se li mischi a qualcos'altro...



-- 



 >Giovanni




 Dici che a quelle latitudini li fanno frequentemente o li devo portare io?



no dicevo semplicemente che nel centro Italia non si mangiano tanto spesso.



ci sono gli gnocchi e la polenta...



tutto qui.





-- 



 >Giovanni




 Chissà se nei bisestili bisogna farne 5 o 6 grammi in più.



no, è stato detto che a farli adesso 3.5-4 kg durano fino al 15 di agosto.



quindi cmq si parla del semestre freddo...



dai...ho fatto tutto il conteggio per divertimento, mica ero serio :)



-- 



 >Giovanni




 Ma vai a ciapà i rat che così se magnano puro una bi! :D :D :D



mi sono documentato.



effettivamente sono entrambe le frasi.



http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071004054240AAtQUlE


ma

http://www.youtube.com/watch?v=MvyYmwvGmmA




non riesco a trovare filmati con "stai dicendo", ma sono arcisicuro che 

c'erano. forse erano altre puntate.



infatti, +o-, anche se non relativo a willis:



http://www.youtube.com/watch?v=c3RvwwuywXY&feature=related






vabbè...non era importante.



ciao.





ps quando scrivi in dialetto non capisco proprio niente, oltre al fatto 

che si tratta di un qualcosa di offensivo/volgare.





-- 



 >Giovanni




 beh non è che perdono la loro unicità se li mischi a qualcos'altro...



Qui vorrei tanto che ti rispondesse lcr...



 che si tratta di un qualcosa di offensivo/volgare.



???

Mai letto una sola offesa o volgarità nei post di Annarita!



 Infatti. Accompagnati da un buon brodo...



sì intendevo altre cose.



per esempio forse ci possono stare anche pezzetti di 

patata...sedano...carota...boh.







-- 



 >Giovanni




 Mai letto una sola offesa o volgarità nei post di Annarita!



scusa, allora cosa significa "ciapà i rat"?



vai a prendere i topi?



forse è come a Roma, dove "se ti dico mortacci tua ti voglio bene" :))





-- 



 >Giovanni




 patata...sedano...carota...boh.



E ora che facciamo? Li mettiamo nel minestrone?

Perchè non li facciamo alla carbonara già che ci siamo?



 forse è come a Roma, dove "se ti dico mortacci tua ti voglio bene" :))



Bravo! Proprio così. 

Esattamente come "impunito", "anvedi sto fijo de na mignotta" e via 

dicendo... (non è riferito a te ovviamente, è un esempio linguistico).



culo senza tanti fronzoli.



Detto in italiano sicuramente ce lo voleva mandare; detto in dialetto, ha lo 

stesso significato bonario e scherzoso.



Gi 




 ha lo stesso significato bonario e scherzoso.



BINGO! 



> Giovanni



Giovanniiiiiiiiiiiiiiiiiiii,

leggi un po' sta robba:



Il 7 dicembre 1974 la Confraternita del Tortellino e l'Accademia Italiana 

della Cucina, depositarono presso la Camera di Commercio Industria 

Artigianato e Agricoltura di Bologna la ricetta del ripieno dei tortellini, 

che prescrive, dentro a una sfoglia di farina e uova di 6/10 di mm, un 

ripieno preparato con lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella di 

Bologna, Parmigiano-Reggiano, uova e noce moscata.



I tortellini, secondo la tradizione bolognese, vanno cotti e mangiati 

rigorosamente in un buon brodo di carne di cappone o di gallina.



Capito mi hai?





-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 Capito mi hai?



Sì, ma nessuno mi vieta di fare come mi pare.



Mai visto L'Attimo Fuggente, con lo studente che esprime il suo autonomo 

diritto a stare fermo e non fare niente, mentre gli altri girano a caso?



Tra l'altro non sono bolognese: la mia tradizione culinaria è del centro 

Italia e dell'Europa dell'est (e mia moglie è italo-greca).



I tortellini non c'entrano molto :-))







-- 



 >Giovanni




 dicendo... (non è riferito a te ovviamente, è un esempio linguistico).



ah ok.



Strano, ma ho incontrato in giro un sacco di gente (giovani ovviamente) 

che se poco poco gli dici i morti, gli tocchi la sorella o la madre, se 

la prendono a morte e per poco non ti mettono le mani addosso.



Tutta gente del sud.



Chissà quale motivo antrpologico c'è dietro.





-- 



 >Giovanni




 ha lo stesso significato bonario e scherzoso.



sì sì è ovvio :)



è la cosa bella e brutta del dialetto. certe cose si possono dire solo 

in dialetto.



però non è detto che l'altro ti capisca :))





-- 



 >Giovanni




però non è detto che l'altro ti capisca :))



Poco male!

Mal che vada ci va.



Gi 




 ha scritto nel messaggio

news:jcjch1$k1k$3...@speranza.aioe.org...


Uff, e ce lo potevi dire prima, ce lo potevi!!!!!!!!!!!!!!!! :D 








lol Non era assolutamente questo il senso ma, per consolarti, al paese di 

mio marito quando due persone si incontrano si dicono "te pija 'n corpo 

da quanto tempo non te vedo" che detto in altre parole sta per "Ti venisse 

un colpo da quanto... ecc."... :D :D :D  


 ha scritto nel messaggio 

news:jckm2s$uq7$6...@speranza.aioe.org...


Ellamiseria... te lo avrò detto almeno una decina di volte e te lo avevamo 

già spiegato in un'altra occasione!!! :D :D :D

E insomma tra tutte le altre cose che citi, dici, ecc. ecc. diventa 

poliglotta, eccheddiamine! :D 




quanto tempo non te vedo"



"te pija" o "te pijasse"?



Io darei buona la seconda, poi bisognerebbe vedere il paese...

Gi 




 Uff, e ce lo potevi dire prima, ce lo potevi!!!!!!!!!!!!!!!! :D



quando sono ironico io non mi capisce nessuno :////



Tutti ce l'hanno con me perché sono piccolo e nero... è un'ingiustizia 

però...



:))





-- 



 >Giovanni




quando sono ironico io non mi capisce nessuno :////



Però, invece, quando sei serio...



Gi 




 Giovanni




 venisse un colpo da quanto... ecc."... :D :D :D



è ternanu?



A Terni si fa così...per scherzare, ma in realtà anche a Roma, forse in 

tutta l'Italia centrale che mutua il suo dialetto dal romanesco.



-- 



 >Giovanni




 Io darei buona la seconda, poi bisognerebbe vedere il paese...



a Roma la seconda, ma a Terni la prima (le due dizioni non sono 

totalmente equipollenti però)



http://www.youtube.com/watch?v=77duhaH5VyQ




(3min8sec circa -> la canzone merita tutta però)





-- 



 >Giovanni




 o il mandarino :-)



常好。你研究中国的语言，那么也许你的思维更清晰







Te pija, lui è di un paese del viterbese, mentre da me si direbbe "te 

pigliasse" ma col "gl" e non con "ij".

Noi siamo più delicati ed usiamo un'espressione diversa... "ch't'appozzi 

cicà" che suona tipo potessi diventare cieco... :D :D :D

Da notare che è sempre colui che viene salutato a subire la carineria. :D 




 ha scritto nel messaggio 

news:jcl1i8$p61$7...@speranza.aioe.org...


Ohi, bell'e mammà!!! :-) 




 a questo punto mi imparo lo hindi o il mandarino :-)





Meglio il cachi, fa esotico lo stesso... ;-) 




 常好。你研究中国的语言，那么也许你的思维更清晰







Cosa hai scritto? 




 Cosa hai scritto?



Meglio non si sappia... :-D



 Meglio non si sappia... :-D





uffa. 




 uffa.



E va bene...

"Molto bene. Se studi il cinese forse il tuo pensiero sarà più chiaro."



 "Molto bene. Se studi il cinese forse il tuo pensiero sarà più chiaro."



E ti ci metto anche la trascrizione fonetica, contenta? 

Cháng hǎo. Nǐ yánjiū zhōngguó de yǔyán, nàme yěxǔ nǐ de sīwéi gèng qīngxī.



 Cháng hǎo. Nǐ yánjiū zhōngguó de yǔyán, nàme yěxǔ nǐ de sīwéi gèng qīngxī.





Sìììì, ma ora mi dici anche se lo parli correntemente...io curiosa...






 Sìììì, ma ora mi dici anche se lo parli correntemente...io curiosa...



Correntemente no. Mi arrangio con frasi semplici.

L'ho imparato quando abitavo a Milano, avevo un ristorante cinese sotto 

casa, avevamo fatto amicizia e ci insegnavamo reciprocamente un po' di 

italiano e di cinese.



 italiano e di cinese.





Bello scambio. 




Da notare che è sempre colui che viene salutato a subire la carineria. :D



Ovviamente.



Al di la dello spartiacque, gira pure un "te possino 'cciaccà"



Gi 




 Bello scambio.



Oh sì! Soprattutto perchè il mercoledì, giorno di chiusura del locale, 

ero sempre a pranzo da loro... :-)



 Ohi, bell'e mammà!!! :-)



non ho messo il link, ma l'hai colta la citazione no?



(l'età per coglierla dovresti averla :))) )



-- 



 >Giovanni




 常好。你研究中国的语言，那么也许你的思维更清晰



"Molto, molto buono. Si studia la lingua cinese, allora forse pensare in 

modo più chiaro" ?



e io che pensavo che fosse una cosa umoristica...



(certo che da quando esistono i traduttori automatici si è perso il 

gusto di rispondere in lingua straniera...)







-- 



 >Giovanni




 due parole nordiste... ma va' a ciapa' i rat, va!!!!! :D :D :D



in realtà sinceramente non mi interessano così tanto i dialetti...

mi interessano solo in superficie, ma quella più o meno l'ho già 

grattata via e "mi abbasta".







-- 



 >Giovanni




 Da notare che è sempre colui che viene salutato a subire la carineria. :D



che paese di preciso?



-- 



 >Giovanni




 Al di la dello spartiacque, gira pure un "te possino 'cciaccà"



te possino acciaccatte





-- 



 >Giovanni




 ero sempre a pranzo da loro... :-)





:-) Ma quando scrivono con una tastiera hanno gli ideogrammi o scrivono più 

o meno come hai scritto tu nella trasxcrizione fonetica...? 




 ha scritto nel messaggio 

news:9l6tbp...@mid.individual.net...


Ma questo è una leggera carezza, un buffetto sulle guance. Però è acciacca', 

nel mio dialetto. 




 ha scritto nel messaggio 

news:jclkcr$6er$7...@speranza.aioe.org...


Il mio intendi?






 più o meno come hai scritto tu nella trasxcrizione fonetica...?



non conosco esattamente il sistema informatico cinese, ma ti posso 

parlare del giapponese (saranno simili immagino)



naturalmente è assolutamente impossibile avere una tastiera con tutti 

gli ideogrammi (anche solo la maggiorparte sono tantissimi), nonché 

sarebbe improponibile stare a destreggiarsi con migliaia (decine di 

migliaia) di tasti.



hanno una normale tastiera del computer solo con segnati sotto le 

lettere anche il loro alfabeto sillabico (sembra un ossimoro lo so, ma è 

così).

scrivono "come si pronuncia", e gli esce un menù a tendina con delle 

scelte, così possono scegliere il kanji che gli interessa.



per esempio in giapponese "kami" significa sia "carta" che "divinità". 

naturalmente però sono dei kanji diversi.



il giapponese, a differenza dell'italiano, infatti è ricco di parole 

omofone. insomma tu scegli quella che vuoi. naturalmente per saper 

scrivere dei saper leggere, è sottointeso ma non banale. non è banale 

conoscere tanti kanji, anche per i giapponesi (o i cinesi nel caso).





i cinesi penso facciano la stessa cosa, senza alfabeto sillabico, 

semplicemente traslitterando (secondo un sistema (*)) la pronuncia delle 

proprie parole, scegliendo nel menù a tendina il kanji giusto.



poi naturalmente si saranno organizzati con degli shortcut, dei sistemi 

loro...



(*) poi se Mao Tse Tung diventa Mao Ze Dong ti incazzi come una iena...

o il Tao Te Ching ti diventa il Dao De Jing...uff...l'italiano davvero è 

l'unica lingua senza cambiamenti ortografici ufficiali...

-- 



 >Giovanni




 Il mio intendi?



no quello del viterbese.



tu lo so che vivi in un'enclave del regno dei ricchi :-)))))





-- 



 >Giovanni




 l'unica lingua senza cambiamenti ortografici ufficiali...



C'è poco da incazzarsi, basta informarsi. 

Mao Zedong e Dao De Jing sono scritti in pinyin, l'unica trascrizione 

fonetica ufficialmente riconosciuta.

Le altre forme che hai citato erano trascrizioni basate sulla fonetica 

inglese, quindi non universali. Giustamente col tempo sono state 

accantonate.



 gusto di rispondere in lingua straniera...)



La stessa logica dei 4 salti in padella...

Prova a prendere una frase qualsiasi in italiano, tradurla col traduttore 

in un'altra lingua a tua scelta e poi a fare l'operazione inversa, cioè 

riportarla alla lingua originale. Se ti va bene forse ne intuisci ancora 

il senso...



 più o meno come hai scritto tu nella trasxcrizione fonetica...?



Entrambe le possibilità.

La seconda è spiegata qui sotto in una risposta a Giovanni, per la prima 

la cosa si fa più complicata...



> Giovanni



Questo è evidente, se non altro per il fatto che tu non mangi maiale.

Ma che i tortellini possano essere mischiati con carote, ecc. ecc. ne corre.

Poi..... giustamente nessuno ti può vietare, tanto meno io che sono per la 

libertà assoluta,

soprattutto a casa propria, di fare come meglio ti pare. Ci mancherebbe 

altro!

Tutto ciò premesso, se parliamo di tortellini parliamo di quelli bolognesi. 

Altrimenti si chiamano

di volta in volta cappelletti, ravioli o qualunque altro nome si voglia 

dare.

Ciao

-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it









magari ( ma dico magari ) in un attacco di pazzia possono invitare

qualcuno a pranzo e/o cena.

magari ( ma dico magari ) lo possono fare varie volte....








 Tutto ciò premesso, se parliamo di tortellini parliamo di quelli bolognesi.



Giusto, torniamo al tema, e diamo conto del (buon) lavoro fatto



mentre padron andava in giro per lo shopping natalizio compulsivo, ho 

provveduto a svolgere in sequenza le varie fasi.

   Perche' tutto sta nella procedura sequenziale, che aplicando in cucina il 

sistema fordista, permette di aumentare la produttivita' in misura consistente.



I dati:  13 uova di sfoglia, per un totale di gr 1960

contato 1689 tortellini(*), per gr 2915.

Il peso totale non corrisponde in realta' alla somma sfoglia+ripieno 

impiegati, perche' nella procedura e' evidente come la sottilissima sfoglia 

si asciughi prima di mettere via i vassoi in congelatore.

   cmq l'annata dei tortellini anche quest'anno e' salva!



PAolo



(*)  se c'e' qualcuno che crede che vengano contati un a uno, vince il 

premio del somaro dell'anno!


> Tutto ciň premesso, se parliamo di tortellini parliamo di quelli


Io li avrei contati sul serio :-) :-) :-)

Lo so, č una mania che ho, č una mania con un nome specifico che non ricordo 

per nulla.

Conto tutto quello che vedo, in modo automatico.

Mentre passo in auto vedo un gruppo di alberi?

Se sono abbastanza pochi li conto, idem per qualsiasi altra cosa.

Comunque, complimenti per la sfaticata.



-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 Io li avrei contati sul serio :-) :-) :-)



si contano, e' ovvio, ma si contano sulla striscia di sfoglia, quando la 

ritagli:

http://tinyurl.com/dyvc8zl




sono 15 strisce, di 8 tortellini (sulle due sfoglie), piu' quei 3 che 

sbordano a sinistra della foto.  si contano da soli, e basta avere foglietto 

per segnare di volta in volta, no? :)



Paolo




 ha scritto nel messaggio 

news:jclr30$nku$2...@speranza.aioe.org...


Giova', parlando del mio dialetto, era ovvio che mi riferissi al mio paese 

di origine.

Sappi, però, che questo ripetuto "apprezzamento" sta diventando antipatico.







Non avevo visto le tue foto.

Proprio stamane una signora che li fa per noi (mia moglie era veramente 

brava ma con una mano quasi

inutilizzabile non è più in grado di farseli da sola) ce ne ha portato un 

kilogrammo e, per curiosità, ne ho pesati 20 per verificare il peso medio. I 

suoi sono esattamente 2,98 grammi cadauno, ma non sono piccolissimi come li 

faceva mia moglie..

I tuoi sono più piccoli di quelli della signora in questione.

Ottimo lavoro il tuo, davvero.

Però ........... devi imparare a fare la sfoglia con il mattarello 

.................



 .................

sui tortellini si puo' in effetti disquisire, ma in generale, ti basti 

navigare tra gli album, e dovresti trovarne uno intitolato "la sfoglia 

perfetta", o qualcosa del genere. con il video.

Poi mi dici se devo imparare...



Paolo




Poi mi dici se devo imparare...



Si, ma te giravi il video, mica facevi la sfoglia.

Almeno, se è il video che ricordo di aver visto. :-)



Gi




 dare.



ah effettivamente me la sono sempre chiesta la differenza tra ravioli e 

tortellini.

pensavo fosse solo la forma.



ok, io mangio (quando capita) un oggetto di forma simile, con un ripieno 

simile, con una ricetta simile.

ma non uguale :)



-- 



 >Giovanni




 accantonate.



mi informai a suo tempo, uffa...quindi polemizzo lo stesso visto che 

ormai non posso più cancellare la memoria che mi sono formato una volta, 

ma ho dovuto aggiungere le seguenti entry:



if Mao then Ze Dong

if Pechino then Bejing

if Bombay then Mumbai

if Birmania then Myanmar

etc. etc.



è una cosa globale :(





-- 



 >Giovanni




 il senso...



uff ma proprio tutto bisogna spiegare?



è logico che se col traduttore avessi trovato una traduzione sibillina 

(tipo ibis redibids non morieris in bello) non avrei dato la soluzione 

ma ti avrei chiesto lumi.

ed è pure logico che ho fatto (brevi e semplici) prove inverse e 

trasversali...a cercare i kanji su internet, a vedere il contesto, a 

tradurre dall'italiano al cinese...



ciao





-- 



 >Giovanni




 paese di origine.



insomma, che paese del viterbese il tuo amico che dice che te pija un córpo?



per l'altra cosa, non farò più la battuta, se tu non menzionerai più con 

orgoglio la cosa :)



-- 



 >Giovanni






Sě, certo, pure Benedetta dice che tanto č lo stesso, vero? :-) :-)



Ma per favore, un buon brodo di carne č un buon brodo di carne,

manzo, doppione, osso, pollo o cappone (ancora meglio).

C'č una cipolla (piccola), una mezza carota, un mezzo gambo di sedano č

vero, ma tu non intendevi affatto questo, giusto?



Ciao





-- 

Giampaolo Natali



giampaol...@alice.it







 intendevi affatto questo, giusto?



Infatti no, ci metterei anche un chiodo di garofano.



-- 



Garfield_pll

Groucho, Margot e Oona



http://tinyurl.com/3cyogdu




"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.

Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


 è una cosa globale :(



Non mescolare tutto e di più. Mumbai e Myanmar non c'entrano un tubo con 

la Cina. Non sono trascrizioni diverse ma nuovi nomi.

Altrimenti per completare la tua lista dovresti aggiungere:



if Regno d'Italia then Repubblica Italiana

if Congo Belga then Zaire

if URSS then SNG

if Jugoslavia then Serbia, Croazia, Slovenia, Montenegro, Macedonia ecc.



 ha scritto nel messaggio 

news:jco122$d7l$3...@speranza.aioe.org...


Se lo desideri per punizione posso andare a squagliare con le mani la neve 

in Siberia. 




 vero, ma tu non intendevi affatto questo, giusto?



scusa, uno mica è obbligato ad usare la carne...fammi capire, l'emilia è 

un posto così ricco che dalla notte dei tempi c'è sempre stata 

abbondanza di carne?





-- 



 >Giovanni




 if URSS then SNG



cos'è? non si chiama CSI, ora?





-- 



 >Giovanni




 neve in Siberia.



la tua capacità termica è ben misera cosa :-)



-- 



 >Giovanni




 stata abbondanza di carne?



Se ti metti a fare i tortellini, o cappelletti se siamo nelle mie zone, 

significa che ti sei comprato due tagli di carne piu' il prosciutto 

stagionato piu' il parmigiano, un insieme tutt'altro che economico. A questo 

punto cosa fai, spendi per i tortellini/cappelletti e poi te li mangi nel 

brodo da ospedale? Stica! 








 cos'è? non si chiama CSI, ora?



Quello è il Centro Sportivo Italiano.

SNG sta per Sodružestvo Nezavisimych Gosudarstv (Содружество Независимых 

Государств), Comunità degli Stati Indipendenti.

Così come USA sta per United States of America. 

Si chiamano così e non SUA.



Si chiamano così e non SUA.



Mi viene un dubbio. In Francia, dove l'aids si chiama sida e la Nato

si chiama Otan, come si chiamano gli stati uniti? EUA?



-- 

Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio

Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?

      | R: Quotare sotto.

      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?




Puoi controllare sul DTT, dove trasmette France24.

se non ricordo male, credo proprio che la sigla che usano nel banner sia 

quella da te indicata, o molto simile (EU forse?)



Paolo







quoto, anzi straquoto







Branco


 chiama Otan, come si chiamano gli stati uniti? EUA?



In Francia non so, in Spagna sì. 

O anche semplicemente EE UU (Estados Unidos)

http://tinyurl.com/dyud4vc





ah...stiamo su tutti altri livelli.



la tradizione popolare dalla quale vengo è tale che si comprava la pasta 

solo per le feste. e si tratta degli spaghetti piegati sulla stecca di 

legno.

sennò la facevi in casa, naturalmente.

la carne non la compravi proprio, ma la producevi da te (ammazzavi 

l'animale proprio in occasione della festa).



detto questo, la tradizione popolare dalla quale vengo non contempla i 

tortellini.





volendo allora affrontare l'argomento tortellini, addentriamoci nella 

modernità e permettiamo che una persona non voglia usare carne.



intendiamoci: esistono pure le lasagne vegetariane...e sono buone. non 

sto parlando di bistecche di soia.





altrimenti, se continui questo discorso su questo solco, sei come il 

caro Bigazzi che tanto bistrattate perché non riteneva degno altro che 

la perfezione perfettamente accordata alla tradizione.





ciao :)



-- 



 >Giovanni




 Si chiamano così e non SUA.



i nomi geografici non seguono una regola precisa, in nessuna lingua.



alcuni mantengono l'orginale, alcuni hanno una versione nelle altre lingue.





mettiamo le città italiane in inglese.



Venice

Florence

Rome

Milan

Naples

Genoa

Leghorn (ora non più usato)

etc.



Così come noi avevamo Nuova York, abbiamo tuttora Londra e Parigi



Noi abbiamo Pechino e Shanghai, gli americani hanno i più giusto Bejing 

e Shanghai (con la seconda h aspirata). Anche noi stiamo iniziando ad 

avere Bejing.





Come al solito, nella lingua l'unica regola è l'uso (cit)



-- 



 >Giovanni




 si chiama Otan, come si chiamano gli stati uniti? EUA?



Etats-Unis. EU.



Loro abbreviano afaik.





-- 



 >Giovanni




 
http://tinyurl.com/dyud4vc




Escursionisti Universitari?





-- 



 >Giovanni




 la perfezione perfettamente accordata alla tradizione.



Giovanni dimmi la verità...

Sei tu la gallerista di Lucatimmy?



 Escursionisti Universitari?



Sì, sono i boy scout bamboccioni.




Quelli sono gli 'mericani che fanno trekking al confine irakeno

Paolo






 intendiamoci: esistono pure le lasagne vegetariane...e sono buone.





Stai perdendo il tema... tortellini, non lasagne.








 ha scritto nel messaggio 

news:jd0dsd$j6d$1...@speranza.aioe.org...


Che conquista... allora perchè Roma, Firenze, Milano le facciamo diventare 

un'altra cosa?

Quindi i nomi delle città straniere ci teniamo a pronunciarle nella loro 

giusta versione e le nostre le accettiamo variate? Che meraviglia. 




 Sei tu la gallerista di Lucatimmy?



?



riguardo l'arte, vado solo nelle mostre a vederla





-- 



 >Giovanni




 Stai perdendo il tema... tortellini, non lasagne.



tortellini, lasagne...uno può fare quello che vuole.



perché limitarsi?





-- 



 >Giovanni




 giusta versione e le nostre le accettiamo variate? Che meraviglia.



uffa...basta con questo nazionalismo...



ognuno fa come vuole.



tu puoi dire Nuova York, e puoi dire anche Lutetiae Parisiorum, 

Mediolanum...



Dovremmo dire come fanno tutti quelli che lavorano all'aeroporto, 

Tessaloniki (invece di Salonicco)?



Ma facciamo tutti come ci pare, basta che si capisca...





che pizza quest'Italia nazionalista. E' passata dall'essere esterofila 

all'essere nazionalista...





-- 



 >Giovanni




 perché limitarsi?





Certo, basta che rispondi nel thread apposito e non in questo... 




 all'essere nazionalista...





Io sono antica di default, pensa tu ad essere moderno anche al mio posto, ma 

fallo con coerenza e non passando di fiore in fiore come l'ape Maia... 




 Certo, basta che rispondi nel thread apposito e non in questo...



non so come sia successo.



-- 



 >Giovanni




 Maia...



ognuno fa quel che vuole. è un paese libero :)



-- 



 >Giovanni




 ognuno fa quel che vuole. è un paese libero :)





Certo Giova' basta che non ammorbi gli altri, non ti piace la gente 

nazionalista, non ti piacciono gli italiani, cosa che hai ripetuto più 

volte? Vai altrove, il mondo è pieno di nazioni diverse dall'Italia, hai 

solo ampia scelta.  ;-) 




 solo ampia scelta. ;-)



no no, gli italiani mi piacciono, solo non mi piacciono alcuni lati del 

loro carattere :-)



uff..non si può neanche criticare...che mi dai del "disfattista", come 

nei regimi totalitari?



-- 



 >Giovanni




 "Sciang-hai".



Veramente è Shanghai.

Vuoi prenderlo dall'inglese anche se è in Cina? Fai pure, prendilo da chi 

più ti pare, però a questo punto pretendo che me lo dici anche in 

norvegese, swahili e bordigotto.

E che cacchio! Perchè l'inglese sì e le altre lingue no?

A proposito: Canton in che lingua è? Svizzeroveneto?

Te lo chiedo perchè in cinese si chiamerebbe Guangzhou... Vedi tu.



 Te lo chiedo perchè in cinese si chiamerebbe Guangzhou... Vedi tu.



no no mi sono espresso male...





cmq per capirci, sentiti il Battisti d'America (John Denver)



http://www.youtube.com/watch?v=lKd9O7Iszqw




Shanghai breezes



vai a 00:52, dice "the breezes in old Shaghai"





-- 



 >Giovanni




 vai a 00:52, dice "the breezes in old Shaghai"



Ma per me può anche dire che vende la moto o la scambia con un camper 

d'occasione. Che c'entra adesso John Denver?



 d'occasione. Che c'entra adesso John Denver?



era per far sentire la pronuncia americana di "Shanghai"...ma l'hai sentito?





-- 



 >Giovanni




 sentito?



No, non mi piace il country.



 No, non mi piace il country.



che significa...era per curiosità culturale





-- 



 >Giovanni




 la perfezione perfettamente accordata alla tradizione.



Tu devi avere dei problemi mica piccoli ad organizzare i pensieri: io ti ho 

solo deto che i tortellini sono cose costose, quindi non esiste che un 

risparmi sul brodo quando va a fare cose costose. E' un discorso di senso 

logico, non di "perfezione perfettamente accordata alla tradizione". E per 

l'ennesima volta, io rispondo di quello che scrivo non delle cazzate che ci 

leggi tu. 








 no, ho detto solo che non č cosě stringente.



Ti sin tetizzo io: qualcuno dice qualcosa su X (qualsiasi cosa, dal 

tortellino alla geofisica), arrivi tu e gli metti in discussione tutto 

quello che ha detto, quello ti dimostra che ha ragione e tu te ne esci con 

"nella mia tradizione cio' non esiste", che n italiano significa "non me ne 

impiortava niente ma avevo bisogno di contrraddire qualcuno".

Fatti vedere, ne hai un forte bisogno. 








 Fatti vedere, ne hai un forte bisogno.



daccapo.



tutto era iniziato con la mia domanda/stupore di una realtà in cui si 

mangiavano tortellini tutte le settimane.



ero piacevolmente stupefatto dalla varietà delle abitudini alimentari umane.





-- 



 >Giovanni










-- 



 >Giovanni




 mangiavano tortellini tutte le settimane.



Frena!!!

Hai stabilito tu con un tuo calcolo bislacco che si mangiavano ogni 

settimana. Chi aveva postato, non ricordo chi fosse ma mi pare PMF, si 

era limitato a dire che con una quantità tot di prodotto era a posto per 

tutto l'anno, senza precisare se ne mangiasse uno ogni tre ore, un tot 

alla settimana o tutti in un botto.



 una volta a settimana si mangiano tortellini.



E' una realtà che ti sei sognato tu. Nessuno ha mai stabilito che i 

tortellini si mangiano una volta alla settimana. Salvo forse in alcune 

trattorie per impiegati e operai a clientela quasi fissa.



 alla settimana o tutti in un botto.



"3,5-4 kg in tutto, la giusta scorta per arrivare almeno fino a Ferragosto"





tutto qui... :-)





-- 



 >Giovanni




 trattorie per impiegati e operai a clientela quasi fissa.



"3,5-4 kg in tutto, la giusta scorta per arrivare almeno fino a Ferragosto"



:-)





-- 



 >Giovanni




 :-)



E possono essere quattro tortellini al giorno tutti i giorni, sei nei 

giorni con la R, 15 alla settimana, tutti in un botto il 14 agosto... 

nessuno oltre a te ha parlato di consumo una volta a settimana, come tu 

stesso evidenzi citando la frase originale.



 :-)



Si, c'e' proprio da ridere

-- 

   Vilco

And the Family Stone

This is post has been posted ONLY FOR THE STATS.

No trolls have been harmed in the making of this post.


 stesso evidenzi citando la frase originale.



ma dai io facevo un calcolo approssimativo, e approssimativamente 

appunto avevo trovato che bisognava mangiarne una porzione a settimana, 

o una niente e doppia porzione la settimana successiva...



e cmq era solo per giocare...è che li pensiero di "3,5-4 kg di bucatini" 

mi ha impressionato.





-- 



 >Giovanni




 di Paolo, ma mi sa che ci sono andato molto piu' vicino di te.



avevo ipotizzato due persone.



cmq è inutile stare a discutere, il punto non è la mia stima...era solo 

che mi stupivo ecco tutto..



-- 



 >Giovanni