Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO X DOLCE RAPIDISSIMO DA FARE

Scusate se entro in questo NG un po' di furia e senza presentazioni.
Vi seguo da poco ed in modo molto discontinuo, non perche' gli
argomenti trattati non siano di mio interesse (slurp!) ma perche'
posso collegarmi solo dall'ufficio e quindi ho poco tempo (ed il boss
che mi controlla..).
Mia sorella mi ha invitato a cena domani sera. Vorrei portare un dolce
ma in pratica potrei prepararlo solo due ore prima della cena (arrivo
a casa alle 18 e la cena e' alle 20-20.30).
Cosa mi suggerite? E' possibile riuscire a combinare qualcosa in cosi'
poco tempo? Avete la ricetta giusta anche per il mio caso disperato?
Se i piu' esperti del NG non inorridiscono, io sarei anche disposta ad
utilizzare qualcosa di gia' pronto (pan di spagna, savoiardi o cose
simili) e preparare solo la farcitura....
Grazie per l'aiuto!
Milena
Per rispondere via E-mail, togliere NOSPAM dall'indirizzo.

 Cosa mi suggerite? E' possibile riuscire a combinare qualcosa in cosi'
  si certo.  Il caso non e' disperato.vediamo se mi ricordo. 
Uova 5 (meno un tuorlo, dicevano, ma non importa)
zucchero 5 cucchiai colmi
mascarpone 500 gr.
savoiardi un pacco
caffe': una cuccuma
cioccolato fondente amaro da fare a briciole con il coltello
PREPARAZIONE
 montare le chiare a neve, soda, e qui il mixer e' quasi d'obbligo, a meno
che non abbiate la nonna esperta con la forchetta...
 montare i tuorli a parte con lo zuccehro, sinche' non diventano sodi e
spumosi, quasi bianchi.  incorporare il mascarpone, mescolando dolcemente
con un cucchiaio, e infine incorporare le chiare e la cioccolata a
pezzetti, tenendone un poco a parte.
  I savoiardi, vanno banagti rapidamente nel caffe', e disposti sul fondo
di un piatto di portata o di una forma rettangolare da forno.
sopra il primo strato, stendi con il cucchiaio la crema al mascarpone,
livellandola.
  ricopri con un altro strato di savoiardi bagnati, e cosi' via alternando
Finiti i savoiardi, il dolce termina con uno strato di crema (ma de
gustibus, puoi avere pure i biscotti).
  Si finisce spolverizzando di cacao in polvere, e disstribuendo le
briciole di fondente che hai tenuto da parte.  Tieni in frigo sino al
momento di servire tagliato a mattonelle.
Lo classifico tra i dolci rapidi in quanto senza cottura, che normalmente
comporta non meno di 45 minuti per qualunque preparazione da forno, DOPO
avere preparato tutti gli ingredienti.
OVVIAMENTE, se per una cena l'uso del caffe' risulta eccessivo per
qualcuno, i biscotti possono venire bagnati (dalle due parti sempre) con
qualunque altro composto: uno sciroppo lievemente alcoolico colorato, o
altro.  Ma con la cioccolata il caffe' mi sembra la soluzione migliore.
Buon appetito   Paolo
P.S. se il risultato sembrasse appagante, CONSIGLIO VIVAMENTE di
predisporre l'animo dei commensali dicendo che il dolce tra uova,
mascarpone, zuccehro ecc. e ALTAMENTE calorico e colesterolico. Sai mai
che qualcuno ci creda e si trattenga...

Per rispondere via E-mail, togliere NOSPAM dall'indirizzo.
Tiramisu', piu' veloce di cosi'!
La scoperta di una nuova vivanda
e' piu' utile al benessere 
dell'umanita' che la scoperta
di una stella.
Le massime di Brillat-Savarin