Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: continua la ricerca della ricetta dell'estate.

cdo
sfogliando i vari opuscoli estivi, oggi vi propongo io una ricettina da
(come dicevano una volta) leccarsi le dita dei piedi.
Fagottini crema bel paese
per la pasta:                   :-|
400 gr farina - 2 uova - 2 cucchiai olio - 1 cucchiaio di acqua
per il ripieno:    :-Q
6 formaggini bel paese - 100 gr prosciutto cotto astra galbani - 1 tuorlo 
d'uovo
per la cottura:    :-|
1 uovo - pangrattato - olio per friggere.
---------------procedimento on------------------------
Amalgamare la farina con l'olio, le uova intere, un pizzico di sale e, se 
necessario, un cucchiaio di acqua tiepida.
Lavorare il composte finchè sarà diventato liscio e sodo (tralascio il come 
una pasta all'uovo)
Lasciarlo riposare per un'ora e stenderlo il più possibile.
Tagliare la sfoglia in rettangoli 8x12 e inumiditela con acqua tiepida.
a parte amalgamare il prosciutto "Astra" tagliato a dadi on il tuorlo d'uovo 
e la crema bel paese tagliata a cubetti.
ripartire il composto sui rettangoli di pasta piegare ogni rettangolo in due 
e chiudere tutto attorno con una leggera pressione delle dita (tipo 
raviolo).
impanare e friggere in abbondante olio bollente.
servire con salsa di pomodoro calda.
--------------procedimento off------------------------
ora. io l'ho trovata, l'ho trascritta, credo di avervi divertito con gli 
spaghetti alla balconara, vecchio piatto che ho inventato una sera con un 
cliente indeciso su cosa mangiare come era fatto questo, come mi fa quello, 
con un cucciaino di pomodoro, mezzapatata schiacciata, un'oliva frullata, e 
così via; dicevo credo vi siate "divertiti" a leggere la balconara ma, 
questa, scritta da un anonimo per un opuscolo di una festa di paese, mi ha 
fatto divertire.
se mi gira, farò la scansione e l'upload in tinypic della pagina (per 
dimostrare la mia buona fede);
a voi i commenti; sappiate che io sono come l'ambasciatore, non porto penne 
ma solo pasta fresca.
Stefano_pll
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 

ma solo pasta fresca.
 :-)  con due enne ti senti piu' tranquillo eh? E dillo!
-- 
Gianmaria FdS
"A lava' 'a capa a 'o ciuccio, nci pierd 'o tiemp, 
l'acqua e 'o ssapon" (antico proverbio napoletano)


fatto
http://i9.tinypic.com/6b37dqb.jpg
opuscolo e ricetta.

 Fagottini crema bel paese
mamma mia che schifezza immonda.... formaggini e per giunta fritti...
iecca mia.. mi nuisiai 

opuscolo e ricetta.
e pensate che qualcuno viene pagato per produrre queste idee
"frizzanti"
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


Da una agenda per la casa del 1963 (allora si usavano molto) edita per conto 
della Bombrini Parodi Delfino, una ricettina da leccarsi le orecchie 
(Greggio dixit). Non ho cambiato una virgola.
Aragosta alla panna
1 aragosta
40 g di burro
due dita di marsala
un cucchiaio di cognac
due rossi d'uovo
paprica
una tazzina di fior di latte
un mazzetto odoroso
Fate lessare l'aragosta in acqua bollente con gli odori, qualche foglia di 
alloro, pepe in grani e mezzo bicchiere di aceto. Lasciatela raffreddare e 
poi toglietela dal guscio e tagliatela a fette. In una casseruola mettere a 
sciogliere il burro unendo subito dopo le fette d'aragosta e lasciatele 
insaporire per tre o quattro minuti. Aggiungere sale, paprica, cognac, 
marsala e fate cuocere ancora due minuti. Allora unite la panna e mescolate; 
aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti leggermente; tenete ancora sul fuoco 
sempre mescolando, finchè la salsa si sarà addensata. Servite le fette di 
aragosta su crostoni di pane fritti nel burro.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 


quell'agenda fa parte delle armi che non han trovato a saddam, CE L'AVEVI 
TU!!! 


Porca miseria, da cosa l'hai capito?


 da (come dicevano una volta) leccarsi le dita dei piedi.
arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh>
-- 
ciao, Bruna

tenete ancora sul fuoco ...
Cara grazia che non c'e' una passata al forno... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Aragosta alla panna
ma cos'è la saga dell'Horror?
 -- 
ciao, Bruna

Fagottini crema bel paese
AGGHIACCIANTE non mi pare sufficiente.
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/
(sito temporaneamente irraggiungibile)


lol. Quasi, ma dimostra che anche allora si perpetravano delitti. Se pensi 
che è una ricetta di 44 anni fa... Probabilmente era uno dei piatti che, 
allora, faceva "chic" come oggi le nostre salse a  specchio, bicchierini 
ecc. Per ogni pagina e, quindi per ogni giorno, c'è una ricetta e la maggior 
parte di esse molto sensata.
Se trovo qualche altra perla la posto. Ghghghg! ;o))


 Se trovo qualche altra perla la posto. Ghghghg! ;o))
vade retro! :-P
-- 
ciao, Bruna

 vade retro! :-P
ho già gli indici incrociati.
:)) 


io ho appeso aglio ovunque ;-)
-- 
ciao, Bruna


Ecchessaràmmai!!! :oDDD


 Ecchessaràmmai!!! :oDDD
ue bella... tengo un'età e la pressione alta IO!! :-PPP
-- 
ciao, Bruna


Ferie a villa arzilla? :o)))))))
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 Ferie a villa arzilla? :o)))))))
buona idea :-)
-- 
ciao, Bruna


Mica crederai di andare sola!!! ;oDD
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vi aspetto lě che c'ho la camera fissa, vediamo se riuscite a farmi salire 
la presssione!! 

 Mica crederai di andare sola!!! ;oDD
ok almeno facciamo l'uncinetto in compagnia ;-)
-- 
ciao, Bruna

 salire la presssione!!
:-DDDD
-- 
ciao, Bruna


Solo se quando ho la lombaggine mi innaffi le caudiciformi. ;o)



Ci hai quasi preso, qualche volta anche le mutande. ;o)
Cosa si ha con la convenzione pll? :o)


 Solo se quando ho la lombaggine mi innaffi le caudiciformi. ;o)
solo se le vuoi morte :-D
a me muoiono anche le piante di plastica :-D
-- 
ciao, Bruna


 Gulp, le mie bimbe nooo, vabbč mi aiuti con l'innaffiatoio e poi ti faccio 
il budino con i pavesini affogati dentro. :o)
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 a me muoiono anche le piante di plastica :-D
Questa è mia e non la cedo. :-)
A dire il vero la mia è seria, senza faccina intendo.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Cosa si ha con la convenzione pll? :o)
intanto devi essere ligure o simpatizzante.
poi qualcosa è sempre meglio di niente (cit. ing Michelini)


 A dire il vero la mia č seria, senza faccina intendo
io quelle di plastica le ho nel bagno, un giorno č andato un tedesco, 
ragazzi č appassita la pianta!!!

 A dire il vero la mia č seria, senza faccina intendo.
anche la mia , ahimč :-(
-- 
ciao, Bruna

 faccio il budino con i pavesini affogati dentro. :o)
Wow ... ci sto! :-P
-- 
ciao, Bruna


Asssshpide, ci ha fatto la pipě come i cani????
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 


Cazzarola, che botta di vita che facciamo! ;oDDD
P.S. per i nonciociari, cazzarola č una pentola (casseruola) ed č 
un'interiezione scherzosa.


 Cazzarola, che botta di vita che facciamo! ;oDDD
dobbiamo stare attente  .. non vorrei fosse troppo sforzo :-P
-- 
ciao, Bruna

Fatto la volontaria per otto anni.
Uuuuuh, ma allora devi essere una buonista!
-- 
Gianmaria FdS
"A lava' 'a capa a 'o ciuccio, nci pierd 'o tiemp, 
l'acqua e 'o ssapon" (antico proverbio napoletano)

 ha scritto:

Perche' tieni dei tedeschi nel bagno?


Ecchessaràmmai!!! :oDDD
Tu sei "nuova" mi sa che non sei stata esposta... ehm... al fatto.


Mica crederai di andare sola!!! ;oDD
Con due belle ragassuole ci vengo anche io veh!


ok almeno facciamo l'uncinetto in compagnia ;-)
Se mi porto la lavagna, poi glie lo spieghi tu all'amica nostra,
quella dell'altra isola, come funziona? :-D


 Con due belle ragassuole ci vengo anche io veh!
ma la lavagna la porti? :-)
-- 
ciao, Bruna

Gianmaria FdS wrote:

Ti ho risposto 3 minuti prima della tua risposta :-)))))))


 quella dell'altra isola, come funziona? :-D
cazz.. che sintonia :-)
avevo appena chiesto se la portavi, tranquillo le spiego io :-)
-- 
ciao, Bruna

avevo appena chiesto se la portavi, tranquillo le spiego io :-)
Bene, i gessi colorati li porti tu? Eventualmente a lei fai portare il
cancellino.


 cancellino.
ottimo...Annaritaaaaaaaaaaaaaaa prepara il cancellino, i gessetti li ho già
messi in borsa!
-- 
ciao, Bruna

messi in borsa!
Aaaah, che bella pasqua che si prepara!



Buonista quasi per niente, credo in alcuni valori sicuramente; ma questo non 
mi impedisce di guardare le cose con gli occhi aperti.



Orca vacca mi dimentico sempre che la mente c'è, ma il corpo deficita! ;oD
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La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

mi impedisce di guardare le cose con gli occhi aperti.
Ma perche' quando scherzo mi becco sempre risposte seriose? :-))
Faccio cosi', mi metto a parlare seriamente (ci riusciro' mai?) e
vediamo se mi becco risposte scherzose. :-D



Non ho capito la lavagna, ma vi state riferendo a vasi che straripano?


Non ho capito la lavagna, ma vi state riferendo a vasi che straripano?
no no, poi te la spiega Bruna che sa, da anni, di cosa si stia
parlando. La lavagna, diciamo cosi', e' un revival.
Potremmo chiamarla "Lavagna 2, the sequel" :-)



Sarà mica la famosa lavagna per nascondercisi dietro di cui parlavate un bel 
po' di tempo fa? ;o))


po' di tempo fa? ;o))
Eh gia'! Ci si rintanava la dietro! E' stato bello; certi ricordi! 
Ma tu c'eri? Parliamo di anni fa! E se c'eri dov'eri? Ci davamo gia'
del tu?  :-)



Nonnò, avete tirato fuori questa cosa proprio con me, ma  non ricordo
l'argomento del thread.. ;o)


l'argomento del thread.. ;o)
nemmeno io ma nel mio caso l'eta' colpisce duro; pero' mi presento
bene :-) una ventina d'anni di meno in genere me li danno!  :-)



buon avvocato, é!?
p.s. ma la posta??? 

p.s. ma la posta??? 
Ehm... gia'... l'avvocato e' ottimo ma il neurone sempre 
del '44 e'!  :-(   Ho appena dissepolto la busta dalla montagna di
carte sulla mia scrivania e tra poco scendo a valle.


Ma perche' quando scherzo mi becco sempre risposte seriose? :-))
Perche', come ogni troll che si rispetti, non metti le faccine. :-)
.
.
.
'azz, l'ho messa! Non sono un troll rispettabile... :-))
.
.
.
'azz!! Di nuovo!!!!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 un bel po' di tempo fa? ;o))
bingo!
-- 
ciao, Bruna

 deficita! ;oD
ghghghghghg
-- 
ciao, Bruna


Buona assistenza legale o giudice rimbecillito? :o)))


 Buona assistenza legale o giudice rimbecillito? :o)))
:-D
-- 
ciao, Bruna

Annarita wrote:

Cosa fareste voi due, belle pollastrelle, se non vi facessi da spalla?
:-D
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

carte sulla mia scrivania e tra poco scendo a valle.
Sono risalito a monte passando dall'ufficio postale :-)


 :-D
ci strapperemmo le penne per il dispiacere :-D
-- 
ciao, Bruna


Te beata. Fai come me! Io me le liscio, non si sa mai un altro pollo nei 
paraggi...!
;o)))


;o)))
Tse', eccole la a guardare dietro ogni angolo!   :-|



Sbaglio o assomiglia un po' alla parità di diritti? ;oDD
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Sbaglio o assomiglia un po' alla parità di diritti? ;oDD
Io mica ho detto che guardo dietro ogni angolo; sono un giovanotto
(ooops...ehm) serio io! :-)
