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Titolo: Chef Marc Veyrat non vuole ispettori Michelin nel suo ristorante a Parigi: "Chi si credono di essere?" | Dissapore

https://www.dissapore.com/notizie/chef-marc-veyrat-non-vuole-ispet
 
tori-michelin-nel-suo-ristorante-a-parigi-chi-si-credono-di-essere/
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_-=Mo do=-_ ®
 
Una volta ho fatto un blog, ma faceva vomitare. Sì, non cagare,
 proprio vomitare. Lo ha detto anche ammiocuggino
 webnapster.
 
 
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 tori-michelin-nel-suo-ristorante-a-parigi-chi-si-credono-di-essere/
 
Nello specifico non so dove stia la ragione. 
 
Ma secondo me una persona intelligente riesce a vedere il declassamento come critica costruttiva, e a fare un'analisi del proprio lavoro per capire dove migliorare, e cosa sia cambiato da un anno all'altro. 
 
Una persona meno intelligente, s'incazza, pensa che gli ispettori non capiscano nulla di gastronomia, ecc.. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Una persona meno intelligente, s'incazza, pensa che gli ispettori non capiscano nulla di gastronomia, ecc..
 
 
ci può stare come ragionamento lo condivido pienamente.
ma questa storia delle stelle michelin è una follia, un monopolio e 
assolutamente una NON garanzia di qualità e sopra ogni cosa è un 
egemonia della francia.
 
pedditte di 3 stelle in italia ne abbiamo (da quest'anno) 11.... solo a 
parigi 9 o 10. tokyo quella con più al mondo
 
ma bafangule

 Ma secondo me una persona intelligente 
 
cerca di stare lontano da siffatta . . .
 
 
felicepago
 
turiddu
.


non è garanzia di qualita' ma e' garanzia di business, ci vuole poco 
quindi a capire perche' la gente (Marc Veyrat) s'incazzi se ne perde una

 quindi a capire perche' la gente (Marc Veyrat) s'incazzi se ne perde una
 
si in effetti ci può stare

 non è garanzia di qualita' ma e' garanzia di business
 
per chi lo gestisce, naturalmente
 
io rimango sempre con il ricordo che
se non fai la spesa dove dicono loro . . . ciccia stellare
 
 
felicepago
 
stellismo
.
 

 ma bafangule
 
Tokyo quello con piú stelle, l'egemonia francese, quindi?
Hai mai mangiato a Tokyo? Io si, e se l'avessi fatto anche tu non ti stupiresti che ci siano così tanti stellati. Si mangia meglio in una bettola di Tokyo, che in un ristorante medio europeo, IMO.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 cerca di stare lontano da siffatta . . .
 
Non ci sono rischi, per quello
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 quindi a capire perche' la gente (Marc Veyrat) s'incazzi se ne perde una
 
Che è esattamente come mi aspetterei reagire un imprenditore francese o italiano medio, per quello. 
Zero interesse a migliorarsi, ma 100% volontà a scaricare le colpe sugli altri.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


L'imprenditore, in quanto tale, ha tutto il diritto di incazzarsi.
Questo non significa che non debba preoccuparsi di analizzare i motivi e 
porre rimedio.

 L'imprenditore, in quanto tale, ha tutto il diritto di incazzarsi.
 
BOOM! E lamentarsene pubblicamente, anche?
È come se io, ricevendo un brutto voto a scuola, mi fossi incazzato col professore: "Lei non sa chi sono io!"
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 È come se io, ricevendo un brutto voto a scuola, mi fossi incazzato col professore: "Lei non sa chi sono io!"
 
Tu non sei un imprenditore e non hai 3 stelle Michelin, quindi tale 
reazione sarebbe ancor piu' fuori luogo.
Invece un imprenditore che ha 3 stelle Michelin puo' permettersi, se lo 
ritiene opportuno, di atteggiarsi come vuole, ovviamente raccogliendo 
quello che semina. Magari perde un cliente come te che non apprezza 
mentre ne acquista un altro che apprezza quel tipo di autopubblicita' 
indiretta.
 
Per quanto mi riguarda e' ininfluente, se decido di andarci lo valuto 
solo per cosa mi mette nel piatto.

Il 13/02/2020 10:27, Mardot ha scritto:

E' ancora più facile capire perchè invece non si incazzano quando le 
ricevono.
GD

 ricevono.
 
 
Hai mai visto arrabbiarsi qualcuno per aver ricevuto un complimento?
 

 tori-michelin-nel-suo-ristorante-a-parigi-chi-si-credono-di-essere/
 
https://fcku.it/it.hobby.cucina/thread/5117748
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 col professore: "Lei non sa chi sono io!"
 
A parte che una tale affermazione denota carenza di argomentazioni,
l'implicito suo e' questa visione dell'autorita' che non si discute,
della negazione di ogni senso critico delle decisioni altrui.
 
E cosi', di passo in passo, arriviamo all'assurdo assolutamente
anti-democratico che le sentenze dei giudici non si dovrebbero
criticare. E' incredibile come la quotidianita' spicciola vada
ad influire su decisioni grevi di effetti, come il voto.


Appunto.
ma se non ti lamenti quando ti danno le stelle, non puoi lamentarti 
quando te le tolgono...


Anche Logica l'avete fatta con i punti della Miralanza, oltre a 
Meccanica Razionale e qualche altro esame, vero?
 
Domani vengo al tuo paese e appendo un cartello in piazza con su scritto 
"Nome e Cognome Grande Architetto!". Immagino che qualcuno ti telefoni, 
tu vada in piazza e, a parte esserne contento, tu non faccia granche' di 
piu' che rimuoverlo soddisfatto.
 
Il giorno dopo mando ammiocuggino che appende "Nome Cognome Grandissimo 
Stronzo che lavora male ed e' pure caro", poi vediamo se la reazione 
sara' uguale. :-)