Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caldo Bestiale

So che l'argomento potrebbe sembrare un po' OT a prima vista ma in verità lo
è solo in parte. Infatti da sempre la cucina è stata
profondamente legata al proprio territorio ed all'ambiente naturale in senso
lato, quest'ultimo forgiato nel più profondo dalle condizioni climatiche.
Vino, olio, prodotti orto-frutticoli e, perchè no, bestie da allevamento
della nostra bella penisola hanno tutti caratteristiche ben precise
dovute al nostro clima mediterraneo che da tempo immemorabile è
costantemente assestato su temperature e precipitazioni oscillanti entro una
banda precisa di valori a seconda dei periodi dell'anno. Insomma ogni mese
invernale aveva sempre la sua solita carica di gelo, l'autunno portava
l'usuale piovosità e irrigidimento delle giornate, la primavera intiepidiva
l'aria entro limiti ben precisi e via dicendo.
Per secoli e forse millenni è stato così...ma da qualche anno a questa parte
tutto sembra da rimettere in discussione. Il clima pare letteralmente
impazzito!
Basta guardare i termometri in queste ore...a Roma oggi si sono sfiorati i
21°! A inizio Marzo!  Una temperatura del genere sarebbe più appropriata per
inizio Maggio od oltre!! Ma allargando il raggio di analisi a tutto
quest'anno solare possiamo notare che a Ottobre in diverse occasioni si sono
superati i 25° e che Novembre anzichè essere il solito mese autunnale freddo
e piovoso è sembrato una sorta di sauna atmosferica con la sua afa e il suo
vento caldo. Concludo con gli esempi dicendo che alle 00:00 dell'ultimo
dell'anno sparavo i miei petardi in giardino con solo una felpa
addosso...roba che 4/5 anni fa nello stesso momento si stava a -1° e io
sarei morto assiderato con quel tipo di abbigliamento.
Dire che quest'ultimo periodo è stata solo una eccezione  che non si
ripeterà è sbagliato perchè sono ormai 3 anni che si può rilevare un
costante ma spietato innalzamento delle temperature medie lungo tutto il
corso dell'anno.
Gli effetti sulla cucina e sulla alimentazione in senso lato di questa
anomala mutazione sono facilmente intuibili. Il cambiamento del clima così
rapido  porta a sempre maggiori difficoltà nella sussistenza dei prodotti
tipici delle nostre parti ( vite, olivo ecc.) che non trovano più il clima
loro congeniale per svilupparsi e a cui si sono adattati nel corso di
periodi lunghissimi.
Forse non sono poi tanto azzardate le infauste previsioni di quel
climatologo che pochi mesi fa ha predetto nell'arco di pochi decenni
l'espansione della zona tropicale fino a comprendere anche parte del nostro
paese. Nel suo studio ipotizzò una necessaria nuova configurazione europea
delle colture che a me fa paura solo a immaginarla: Palme da dattero, cocco
e banane a volontà in Italia, Vino DOC prodotto dai paesi scandinavi, Olio
di Oliva rinomatissimo proveniente dall'Europa centrale...un orrore!!
So che c'è ben poco da discutere su questo argomento perchè ci vogliono
conoscenze e competenze che nè io nè voi (forse) abbiamo, ma quello che mi
sconcerta è   la scarsissima risonanza che questo tema ha sui media.
Televisioni e giornali per il grande pubblico praticamente ignorano
l'argomento, solo qualche rivista specialistica ha degnato di di pochi
articoli il grave problema. I politici ovviamente si comportano da politci e
tralasciano ciò che non può procurare loro una manciata di voti in più o
maggiore popolarità (vedi Bush fra tutti che non ha rinnovato gli accordi di
Kyoto).
In preda ad una leggera crisi di identità mi chiedo...c'è qualcun altro a
sentire come rilevante il problema oppure sono io ad essere esagerato?
Forse la seconda...meglio che vado a guardarmi "Grande Fratello" e non ci
penso più...

 penso piů...
       Le variazioni climatiche "importanti" non sono avvertibili
       in tre anni e nemmeno in una vita umana,vino scandinavo e
       manghi tirolesi? Perche'no!
       Bush poi...ha altri grilli per la testa,ed i tuoi argomenti
       sono di gran lunga preferibili al "grande fratello"
 
       Che ne dici di una bella spaghettata A&O&P?
       ciaofelix
 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

        in tre anni e nemmeno in una vita umana,
Da noi meno che dali altri esseri viventi.
Negli anni recenti la temperatura nella nostra parte d'Europa e' salita di
circa un grado!
Si iniziano a notare gli effetti nel comportamento degli animali.
Se fai una veloce ricerca su google vedrai che, siti come quello di cnn
(quindi abbastanza lontani dall'attivismo ambientalista) riportano i
risultati di studi sull'argomento, che non sono affatto belli.
[es:
"Non c'č dubbio che il clima terrestre stia cambiando - ha aggiunto Watson -
Gli anni '90 sono stati il decennio piů caldo del '900 e l'aumento della
temperatura in questo secolo nell'emisfero settentrionale č il piů elevato
dell'ultimo millennio".
da 
http://www.cnnitalia.it/2001/TECNOLOGIA/01/23/clima/
  ]
ciaoo,
marinella

da 
http://www.cnnitalia.it/2001/TECNOLOGIA/01/23/clima/
  ]
Orpo! Hanno l'archivio completo dal 1000 al 2000! ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 da 
http://www.cnnitalia.it/2001/TECNOLOGIA/01/23/clima/
 
      Veramente interessante,grazie!
