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Titolo: Beh, avete venduto le Slow Cooker?

Come mai non vedo fioccare le preparazinei con la SC?
Io ho appena fatto  un cappello del prete preparato come fosse stato uno 
spezzatino. Per ovviare problema "troppo magro" ho messo in fondo una 
bella fetta di reale e il cappello l'ho tentuo sopra, cosparso solo di 
paprica
 
Stasera metto su spezzatino o costine o entrambe, vediamo
Mi dà sempre tanta soddisfazione la SC

 Mi dà sempre tanta soddisfazione la SC
 
si anche a me
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 
 

 Come mai non vedo fioccare le preparazinei con la SC?
 
Io la uso soprattutto nella stagione fredda, e comunque quando faccio 
una preparazione, se ho tempo e quindi posso scegliere tra le due 
alternative (SC si/no) scelgo no. QUALUNQUE preparazione se si ha il 
tempo necessario per seguire la cottura viene meglio senza SC, per 
contro SC consente di cuocere senza sorveglianza e quindi la comodita' 
diventa spesso impagabile.

FINALLY.

 diventa spesso impagabile.
 
Per chi non ha tempo, sicuramente.
 
DDV
 
 

 senza sorveglianza e quindi la comodita' diventa spesso impagabile.
 
Non sono d'accordo. Le preparazioni che vogliono un tempo prolungato di 
cottura vengono meglio (al limite uguali) in SC.
Ad esempio ho fatto un sorta di ragu napoletano: perfetto, di sicuro 
non inferiore a quello fato in un comune tegame.

 inferiore a quello fato in un comune tegame.
 
è tutto inutile
loro fanno lo spezzatino ed il ragù con la PaP scaldata col cannello 
ossiacetilenico firmato dallo scièf di grido

 ossiacetilenico firmato dallo scièf di grido
 
Naa, non mescolare gli uni con gli altri, eh:-D
 
DDV

 ma (chissà come mai) l'ultimo sugo che ha postato, l'ha fatto cuocere 4 ore in una pentola normale...
 
perché nella sc c'era lo spezzatino

 
 
tu ti gratti il naso sempre con la destra o qualche volta usi la sinistra?


 Come mai non vedo fioccare le preparazinei con la SC?
 
Perché il freddo non è ancora arrivato :-D La uso praticamente sempre 
per cibi molto invernali. :-D

 diventa spesso impagabile.
 
Quello che ho sempre fatto pure io, poi non c'è dubbio che su alcune 
preparazioni sia un bel vantaggio anche a prescindere dalla 
disponibilità di tempo. Ad esempio mi viene in mente roba tipo ribbs che 
in forno vengono pure meglio ma devi stare attento a tante cose in SC 
giusto a tenerle rialzate quando c'è troppo umido sul fondo.

 inferiore a quello fato in un comune tegame.
 
Sono i casi ottimali per la SC, magari in altro modo vengono pure un po' 
meglio ma sono differenze appena percettibili che non valgono lo 
sbattimento.


eh infatti, un altro vantaggio della SC e' l'ampio margine di manovra (e 
di errore)

 per cibi molto invernali. :-D
 
ah sì, idem

Il 15/11/2023 15:29, Jk ha scritto:

ultimamente ci ho fatto solo legumi
se rinfresca un po' riprenderò
in questo periodo ho usato di più il sv

 tu ti gratti il naso sempre con la destra o qualche volta usi la sinistra?
 
Eh?
Stai diventando criptico come felice...
 
DDV


le cose le fai "sempre" in un solo modo?


 se rinfresca un po' riprenderò
 
 
ieri sera spezzatino con polenta, dopo mi son dovuto spogliare...


Vorresti dire che la padrona di casa ti ha dato un aut aut immediato????????
:-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 l'ha fatto cuocere 4 ore in una pentola normale...
 
Puoi essere pure il cuoco migliore dell'universo, ma la fisica vale 
pure per lui.
La SC è un tegame riscaldato da una resistenza elettrica.


Ehm, quelle che riguardano la cucina e mi riescono bene direi di sì o quasi.
Tra le altre cose nella vita mi è capitato di dover cucinare e ho cercato di fare del mio meglio, sono diventata una buona esecutrice, ma da lì alla "genialità" di uno chef, ce ne vuole.
E' forse per quello che preferisco mantenere le classiche abitudini di una volta, della cui bontà si è certi:-D
 
DDV