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Titolo: (GNAMMETE) Torta di Mandorle alla Massese

perche' gnammete?
Perche mi piaceva di piu'
Or dunque questo e' un dolce tipico della costiera, la sorrentina ,
non quella salernitana da dove proviene il Guru Gennarino :-)
Ingredienti:
- Mandorle gr 125 
- zucchero gr 125 
- 2 uova 
- crema pasticciera gr. 500 aromatizzata con buccia di limone -
vaniglia 1 bustina.
Per la pasta frolla: 
- farina - gr 200 
- burro gr 100 
- zucchero gr. 100 -
- 1 uovo.
Esecuzione:
In acqua bollente calate le mandorle e poi, lestamente, toglietele e
appoggiatele su un tovagliolo di tela: così risulterà piu' facile
spellarle Pestatele ora ben bene, riducendole a grani e non in
polvere aggiungete la crema pasticciera ancora calda, in modo da
fondersi in un tutt'uno meraviglioso e profumato con le mandorle e
alla fine un bicchierino di limoncello.
Con questo impasto riempite una teglia da forno precedente
foderata con una sfoglia di pasta frolla.
Ricoprite con un altro strato di pasta ,pennellato con uovo e
cuocete in forno forno caldo per circa mezz'ora.
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.cibitalia.com/blogger/
icq - 2326941

pesante, presi la ricetta dal libro di Pane (l'armatore)
questa e' raccolta a viva voce
comunque ce ne sta  una anche con le amarene
con crema a due colori
na bomba epatica
ma di un bbuono
la faceva la buonanima di mia nonna angela
la trovi qui:
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2000/06/6063.shtml
NB: le ricette dell'armatore col cavolo che so tutte sue, so delle
sorelle hanno collabborato tutte alla stesura del libro.
Io ho lavorato per anni nello studio del cognato di Mariano Pane
conosco bene quella cucina
la moglie ci preparava sempre degli ottimi pranzetti in barca quando
chiudevamo lo studio :-)


'mo sto a dieta... nun scuccia! :)
pure io
mamma' me l'ha fatta il 2 di agosto gg dell'onomastico mio e della
nonna :-)
A propo'
io giovedi' sto a Napoli agli incurabili
perche nun ce vediamo?
angie


Con questo impasto riempite una teglia da forno precedente
la faccio orka se la faccio...


Uииии..
ma je so' nato proprio 'lla' !!! :)))
Ma hai parenti in zona??
--
ByezAll
^Belzebu^
]:-|   Fate i Bravi... o finirete all' Inferno!!!

non quella salernitana da dove proviene il Guru Gennarino :-)
ecco come si chiama la mia torta di compleanno preferita! :-)))
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.


riempi di crema pasticciera aromatizzata con limoncello, ricopri con
frutta fresca, con una bella variazione cromatica, gelatina il tutto e
voila', una grande crostata alla frutta.
ciccioformaggio

 Io ho lavorato per anni nello studio del cognato di Mariano Pane
Ciao :-)
Ma chi cappero è 'sto Pane????
--
Ciao :-)
Benedetta

Ma chi cappero è 'sto Pane????
I sapori del Sud
Rita e Mariano Pane
Ed. Rizzoli mi pare
ciao
angie


angie
a che ora, di grazia?
Dovrei essere a via Foria, non ci metto poi tanto ad arrivare agli
incurabili...


Stefania ;o)
alle 10 ho appuntamento con la dr. Bencivenga
tu vai in facolta'???


tu vai in facolta'???
come non detto... upupa accalappiata da madre, costretta ad andare al
mercato. stop
il professore non c'e'. stop
upupa s'attacca al tram. stop.
:-(
