Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 1000 messaggi....

NEGLI ULTIMI MILLE MESSAGGI HO TROVATO:
25 ricette, 26 ricerche di aiuto, 949 cazzeggi... 
su 25 ricette, indovinate di chi erano la maggioranza?
it.hobby.cucina... va bene cosě'?
-- 
RoDante da Fano


 Delle Erinni? :)

 
 a me si', perche'?
sorriso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 >it.hobby.cucina... va bene cosě'?
Mah, quando il luogo mi annoia (e ultimamente mi capita spesso) e non sono
particolarmente propositivo, esco da questo bar e vado a prendermi una
bella boccata d'aria. E magari per un po' non ci rientro neanche.
O=:-)
marco

Franca
ho postato male il quesito... non chiedevo una risposta personale a tutti...
cmq non c'č un perchč... se va bene cosě, rimanga cosě...
RoDante

 Delle Erinni? :)
noooo... di ruggero ruggeri... cui vanno i miei complimenti, se non per
tutte le ricette, per la costanza... ;)
RoDante

marco
ed io che non mi ero accorto della tua noia.... mi spiace...  ;)
RoDante

 netiquette per tutti.

susan
chiedo venia se ho dato l'impressione di lamentare il troppo cazzeggio... la
mia era solo una considerazione...
quello che io ti ho sempre criticato č il volere catechizzare le new entry,
il voler far vedere che vi sono regole di netiquette...
ed il modo... e la ricerca nelle faq...
daltronde va bene cosě, perchč la maggioranza pensa che cosě vada bene...
nulla da eccepire...
--
RoDante da Fano


Ciao Robbč.
Se conta qualcosa, č mia opinione che cosě VA BENISSIMO.
Pronto a subire la defenestrazio.
--
Ciao
Insubrico

it.hobby.cucina... va bene cosě'?
No, per quanto mi riguarda, saro' pure appena arrivato, ma sto
seriamente meditando di abbandonare il tutto : si parla praticamente
di tutto, (dai jeansa catene di sant'antonio alle disavventure con il
provider alla musica per accompagnare le seghe) tranne che di cucina.
Sara' pre un it.hobby ... ma la cucina che c'entra ?
Ciao
	Marcovolutamenteprovocatorio
-----
Marco Coppola  
maitr...@geocities.com
Homepage : 
http://www.geocities.com/NapaValley/1200
PGP key Fingerprints : 
(1024 bits, crypt & sign) 63 FB BC 64 8A 45 52 B8 EA 63 5C 31 0C 7B 6A 51 
(2048 bits crypto)        F4 9A 00 92 D5 B9 D8 60 1F 36 BD 42 3D 51 12 2A
(2048 bits signature)     E4 26 3C 06 76 3A F5 65 A9 3B 0F 26 7C 3F 1B 5F

seriamente meditando di abbandonare il tutto
guarda che nessuno ti tiene, se ti va sei libero di andare dove preferisci

bella boccata d'aria. E magari per un po' non ci rientro neanche.
Nei bar di solito cosi' si fa. Chi vuole un bar a propria immagine e
somiglianza, se ne apre uno tutto suo.

 Marcovolutamenteprovocatorio
Monomaniacale come IHMini ed altri NGisti ? {;-)))
--
Ciao
Insubrico

 


guarda che nessuno ti tiene, se ti va sei libero di andare dove preferisci
Grazie per la concessione, aspettavo effettivamente il permesso!
D'altronde nel gener post costruttivi cosa aspettarsi da qualcuno che
negli ultimi mesi non ha postato una sola ricetta (o commento
costruttivo a una ricetta) ma solo cazzeggio ?
E cosi' siamo arrivati al solito newsgroup "all'italiana" in cui si
posta di tutto, tranne quello che e' indicato nel charter - forse
bisognerebbe rendere gli OT obbligatori per vederli sparire -
"scippato" a quelle che erano le sue finalita' iniziali dalla solita
banda di casinisti, incapaci di vedere la differenza tra
it.discussioni.varie a un qualsiasi altro ng ....
Certo che con un rapporto segnale/rumore cosi' basso il destino di
questo ng (e dei purtroppo tanti altri afflitti dalla stessa
"malattia") è quello di degenerare nella chat privata  dei "soliti
noti"


Monomaniacale come IHMini ed altri NGisti ? {;-)))
Marco che semplicemente vorrebbe, sotto l'etichetta "it.hobby.cucina"
trovare un ng dove si parla di cucina .... poi di altre cose ne parlo
anch'io ... nelle sedi appropriate. La vita non comincia e non finisce
con questo ng.
Ciao
	Marco


Forse non cazzeggi ma chiacchiere la lingua maternale della cucina.
Forse è un problema linguistico, Martin, ma un gruppo che si chiama
it.hobby.cucina e' composto di una conversazione "about cooking", non
"in the kitchen".
Quanto a vedere com'e' fatto un ng dove la gente resta on topic, prova
a dare un'occhiata a rec.food.cooking : le ricette potranno piacere o
meno, ma almeno l'argomento e' la cucina e non la prima fesseria che
passa per la testa.


Martino
E come tutti, vecchi e nuovi di questi lidi, possono vedere, non ci
facciamo mancare niente. Neanche la saggezza di una parola che suona
dolcemente, come quella di Martin [che per chi non lo sapesse e' il
Presidente di IHC]: SEMPRE W IL PRESIDENTE!
Martin, quando vieni in Italia?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 noti"
no no...siamo aumentati un casino...e sinceramente io tra un cazzeggio e
l'altro ho imparato un casino di cose...

it.hobby.cucina... va bene cosě'?
Bho, non so se mi concedono di dire la mia...
Ho smesso di scaricare ihc per intero, guardo i titoli per vedere se
c'e' qualche ricetta nuova che puo' piacermi, scarico 2/3 thread che
dal titolo sembrano interessanti (di solito NON lo sono) ...mi
perdero' di sicuro qualcosa, ma pazienza :(
Prima di cominciare a fare cosi' trovavo che non solo il cazzeggio
aveva superato i limiti in quantita', ma era anche molto scaduto in
qualita', diventando francamente noioso. Il mitico primo thread
sull'amatriciana (tu forse non c'eri ancora) era cazzeggio, ma da
stampare e conservare.
Forse dovrei star zitta, non so essere spiritosa e in genere non ho
grandiose ricette da divulgare io, quindi non dovrei criticare
...pero', se, invece di sprecare il tempo a scrivere 10 o 20 battutine
del piffero al giorno, quelli che sapevano rendere interessante ihc si
prendessero di nuovo il tempo per scrivere qualcosa che valga la pena
di essere letto, secondo me si divertirebbero di piu' anche loro :)

Grazie per la concessione, aspettavo effettivamente il permesso!
grazie a te, aspettavo qualcuno che mi illuminasse, finalmente. Uno nuovo, e
pure polemico e arrogante, per giunta, era proprio quello di cui sentivo la
mancanza.
tuo riconoscente
aldo

Monomaniacale come IHMini ed altri NGisti ? {;-)))
Non e' vero. Su IHM, 3 sono gli argomenti preferiti: le moto, le
donne, la pappatoria. E non necessariamente in quest'ordine ;)
Claud

Mi fermo a pensarci su... penso a Benni e al suo Bar Sport, alla Luisona
e al nonno da bar. 
Alle attrattive del bar...
Vi siete mai innamorati del flipper del bar? O del videogame? Quella
macchinetta che tu entri nel bar e la sua sola presenza e' una sfida -
tu, lei e quel dannato record che sta ancora li', per quanto tu ci vada
vicino.
Entravo con la tasca piena di duecento lire, mattina presto prima di
andare a lezione, sempre piu' monete e sempre un po' prima - erano gli
Olimpic Games - affinavo una tecnica la', miglioravo un po' di qua... Un
giorno, molte monete dopo, mi riusci' di battere il record - niente di
cambiato nella mia vita.
Vi siete mai innamorati della ragazza del banco - o della cassiera? 
Chissa' perche' tutti stanno li' a fare il filo alla cassiera. Dai
ventenni agli ottuagenari. Non importa se la cassiera sia bella o
brutta, giovane o vecchia. Una speranza inespressa. Una sfida, forse il
prestigio nel bar. Una illusione che galleggia sul mare del rammarico,
profondo come una vita. Soltanto un modo per passare il tempo che
avanza. Chissa'.
Vi siete mai innamorati del bar? 
In fondo, ci si affeziona a queste pareti - per quanto affumicate e
gialle e sporche siano diventate. E ci si illude che questo porto sicuro
abbia un senso, anche se non lo si afferra. Anche quando e' evidente che
il bar non e' piu' lo stesso, che giorno dopo giorno i frequentatori non
sono piu' quelli di prima - perfino i tuoi compagni di tressette sono
cambiati, e chi sei tu per non esserlo, e poi una mattina trovi che il
bar ha cambiato gestione - era nell'aria, ma non te ne volevi accorgere
- e gli arredi sono moderni ma piu' freddi, e' una tavola calda che
mostra piatti colorati ed invitanti, ci stai a disagio eppure ci stai e
ci resti o chissa'.
Incredibile, un bar si frequenta per mangiare, e per bere. 
Allora vi lancio una proposta da bar: facciamoci un tramezzino, un
panino, qualcosa.
Eccovi il mio tramezzino preferito: carote tritate, radicchio e mais,
con una leggera maionese alla senape.
La mia focaccia preferita: cotoletta di pollo calda con pomodori secchi.
Mi piace ordinare la spremuta d'arancia quando c'e' quella macchinetta
che fa tutto da sola, e guardo le arance scendere, essere tagliate,
spremute - il succo nel bicchiere, le bucce sparire nelle sue viscere.
"E poi ci troveremo come le star
a bere del whisky al Roxy bar,
oppure non ci incontreremo mai,
ognuno a rincorrere i suoi guai
ognuno col suo viaggio, ognuno diverso,
ognuno in fondo perso dentro ai fatti suoi"
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 La mia focaccia preferita: cotoletta di pollo calda con pomodori secchi.
no no...non ci siamo! formaggio brie e prosciutto crudo tagliato fino

 La mia focaccia preferita: cotoletta di pollo calda con pomodori secchi.
No, focaccia calda con fette di mortadella tagliate a mano e provolone
piccante!!!
norbi
n0rbino ***************************************
(:) Dittatore della Colonna Libera di LunetIHCa
/ \ 
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
Racconti IHC: 
members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
*************************** "Buca bagna' e pe asüti"

 no no...non ci siamo! formaggio brie e prosciutto crudo tagliato fino
la mia di oggi: melanzane alla griglia e crescenza origano e tutto scaldato
dalla piastra!!!
da bere: acqua che poi si lavora!!! altrimenti una weissbier :))) che e'
meglio!!
Liana

Giorgio Capuani wrote:
...parole di verita'. come sua abitudine. ciao fratellone.
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

panino, qualcosa.
OK.
Tramezzino con:
1) spinaci e mozzarella,
2) lattuga, gamberetti e poca maionese.
Panino (no rosetta please):
1) un velo di burro tonno e capperi,
2) radicchio uovo sodo a fettine e una spolverata di tonno,
3) insalata mista e una bella fetta di caciotta di Siena.
Bere:
1) spremuta di pompelmo
2) un bel Campari Soda
Può andare????
Il caffè lo prendiamo???
Susanna

con una leggera maionese alla senape.
Per me un sandwich qualsiasi, purche' salato, il piu' salato che ci
sia... anzi quel bel cornetto salato la' in fondo con mozarella (si',
eddeche'...) e prosciutto, con i granellini di sale incastonati sul
cornetto. E un bel cappuccino gonfio di schiuma.
Facciamo una partita a flipper in due? Io il pulsante di destra,
grazie.


it.hobby.cucina... va bene cosě'?
io ho cominciato a seguirvi in settembre, gia' da allora c'erano
filoni di cui non capivo un granche' fatti di battute e sorridenti
battibecchi.
mi sono detta li capiro' in seguito... anche adesso  che sono molti di
piu' non li capisco tutti, ma non importa.
e non  importa perche' ho conosciuto personalmente qualcuno di
voi,abbiamo parlato del piu' e del meno, ci siamo sgridati per e-mail
ed anche di persona, ci siamo aiutati nelle piccole cose, ci siamo
fatti un bel giochino che ci unira' ancora di piu'...
perche' trasformare IHC in una rivista di cucina?
e' vero, ultimamente le ricette sono molte meno, ma se a tutti capita
come a me, ho meno tempo di cucinare, presa da molti altri problemi
piccoli e grandi, probabilmente e' per quello... e probabilmente
capita anche agli altri - ho gia' letto questa frase in parecchi
messaggi...
non voglio essere politically correct  o buonista, ma ragazzi,
cerchiamo di essere meno nervosi gli uni con gli altri, consideriamo
IHC un luogo di amicizia  e non una enciclopedia della cucina.
perche' altrimenti facciamo tutti un abbonamento alla cucina italiana
dove ci sono splendide foto, splendide e difficili ricette, e se
chiediamo ma perche' l'olio pizzica nessuno ci risponde...
uffa sono stufa di gente nervosa. e non fatemi arrabbiare..
sorriso a tutti
adriana

 
belle cose tagliate a malincuore...
e poi il tramezzino:  
per me, la focaccia con la mozzarella e i peperoni arrosto, o le
melanzane grigliate.  O senno', la brie ed il prosciutto della Virginia
tagliato un filin piu' spesso del solito.
due cose pero' di cui ho molta nostalgia, e che ancora non ho trovato
qui, sono una buona insalata russa e una insalata capricciosa fatte come
si deve. Help? mi dite come farle, se lo sapete?
oh a proposito, se posso brontolare: avevo appena scritto al ricetta del
pie di patate dolci, e il computer mi e' andato in tilt. ora riscrivo
tutto, pero'.. grumble..
vabbe', sorriso lo stesso!
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

panino, qualcosa.
OK, e' l'ora che volge al desio...
Il mio panino preferito: sfilatino con tonno, pomodori, foglia di
lattuga e maionese. Tiepido.
Claud

it.hobby.cucina... va bene cosě'? 
SETTIMO, anzi OTTIMO!!
p.s. se poi qualcuno scarica: tutti i msg, solo una parte di essi,
solo le ricette, solo i cazzeggi, o anche niente, se ne va, ritorna,
insomma fa quel cazzo che vuole, lo fa perche'  ognuno puo' fare come
meglio gli aggrada, nessuno lo obbliga a seguire il NG.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

meglio gli aggrada, nessuno lo obbliga a seguire il NG.
Da scolpire a imperitura memoria sulla targa d'ingresso di IHC, e non
solo in virtu' dell'aulico linguaggio in cui il concetto e' espresso!
:-)))


solo in virtu' dell'aulico linguaggio in cui il concetto e' espresso!
Piu' che sulla porta di ingresso, direi su quella di un locale un po'
piu' piccolo, in cui va una persona alla volta ..... :-)))




Non intendo discutere con te di maleducazione o di arroganza (e
neanche di semplice stupiditą) sei palesemente un'autorita' in
materia, con una competenza cosi' chiaramente superiore a quella di
qualsiasi altro che non resta che inchinarsi. Anzi, che dico,
nominarti il piu' grande arrogante maleducato del ng (per il titolo
globale su internet non ti resta che allenarti un altro pochino, vai
avanti cosi' che hai ottime possibilitą).
Quanto all'illuminarti, sembra proprio che tu ne abbia bisogno, ma
temo che sia un compito superiore alle mie forze e, per essere
sinceri, fatica sprecata.
Marco



Sono rimasto l'unico amante del semplice panino con il salame o la
mortadella o il capocollo o con .............. , ma liscio, senza niente;
solo il toast farcito con la farcia della Carlina, allora non mi preoccupavo
di come fosse fatto.
E sempre giocando o briscola in 5 o a biliardo, mai a sbalzo nella giornata.
Caffè liscio Carlina, anche per lui, vah, pago io.
--
Ciao
Insubrico

Claud
Bono Claud, a cuccia.
Lo sai anche tu che il chiodo fisso, il *gloria* in cui finiscono tutti i
salmi IHMini sono gli stessi.
Le donne da portare in moto ed i posti per mangiare da raggiungere in moto
ed i bei posti da raggiungere in moto.
Poi ci sono le lodevoli eccezioni che al mondo oltre alla moto hanno anche
le motociclette e gli scooter, nonché le minimoto per divertirsi.
{;-prrrrrrmmmmmmbrooooom
--
Ciao
Insubrico


A smentire le previsioni da Cassandra sta l'aumento delle newentry, gente
che, nella maggioranza, ci ha *ascoltato* da dietro la porta e quindi ha
avuto modo di valutare se questa cucina virtuale si confaceva alle loro
aspettative.
Molte volte è stato riaffermato da diversi, nel senso di molti e nel senso
di tanti, partecipanti che questa non è una rivista di cucina, che guarda
caso anch'essa non ha più del 10% dello scritto di ricette.
Ma se alla maggior parte dei NGini va bene il NG così come é, perché
dovrebbero allinearsi sui desiderata di chicchessia ?
Solo per il conformarsi ad una intestazione?
O solo perché il tuo vedere è quello giusto e tutti gli altri sono
nell'errore ?
Una volta, tanto tempo fa qualcuno mi disse che in democrazia, e qui se dio
vuole siamo in democrazia e non in Turchia o nel Pinochetismo o nel
.......... , la maggioranza detta legge e modifica di fatto le leggi creando
gli usi ed i costumi. Ma questo forse valeva una volta, come nelle favole, e
non più oggi dove tutto deve essere pianificato, temporizzato, finalizzato e
infiniti altri ...ato; io al contrario amo il vissuto l'amato il goduto e
infiniti altri ..... uto; che bestia grama che sono !
Sarai mica come gli ebrei che hanno sempre ragione perché hanno il contratto
con Dio ?!
---
Ciao
Insubrico

:-)))
Ho preso lo scalpello e sono già al lavoro Dum Dem Dum dem.....:))))
Ciao
Alby


Così lo trovi meglio? perchè mi sembra che hai qualche difficoltà a centrare
la tazza!!!!

 l'altro ho imparato un casino di cose...
Io seguo il NG da poco piu' di quattro mesi ma il cazzeggio non mi ha
dato mai fastidio, anche perche tra un OT e l'altro ho ascoltato persone
che mi hanno fatto pensare alla cucina e alla vita, persone che non ho
mai visto ma a cui voglio bene. Forse non e' strettamente IHC ma e'
caldo e vivo. E poi tanti messaggi che non sono strettamente ricette
IMHO sono piu' che pertinenti anche se qualcuno li considera cazzeggio. 
Magari ora c'e' piu cazzeggio del solito ma penso sia solo un momento.
Pero' pensare di eliminarlo completamente..... diventerebbe molto noioso.
Ciao
Alberto

sinceri, fatica sprecata.
che ci volete fare, io quest'uomo lo adoro !

la tazza!!!!
Lascialo perdere, che poi insulta anche te: lo dice anche il proverbio, dopo
susan e aldez, non c'e' duez senza trez.

 La mia focaccia preferita: cotoletta di pollo calda con pomodori secchi.
Prosciutto crudo e ricotta forever... Tiepido, per favore.
Grazie, Giorgio!
Pietro

 avanti cosi' che hai ottime possibilitą).
Dai, non fare il modesto: lo sai gia' che non ha alcuna chance, visto
che dovra' incontrare *te* nella finale! :-))
 
Giorgio
P.S.: peccato, perche' nel tuo primissimo messaggio avevo intravisto
buone argomentazioni. Meno male che in quelli successivi hai ampiamente
spiegato quanto tu sei buono e tutti gli altri cattivi, se non fanno
come dici tu.... vabbe', avanti un altro....


con questo ng.
ecco, e allora perche' scaldarsi tanto?
non riesco a capire se il tuo sia un semplice atto provocatorio o una
scarsa conoscenza di usenet.
se il gruppo ti piace e risponde alle tue aspettative frequentalo.
altrimenti prova a proporre un nuovo gruppo, it.ricette.di.cucina.
il bello della rete e' la massima liberta' nel selezionare da
un'offerta vastissima e - qualora non si sia ancora soddisfatti - di
inventarsi qualcosa a propria misura.
io la vedo cosě: e' molto piu' semplice ed appagante cogliere il
meglio che non tentare di indottrinare gli altri per conformarli al
nostro volere.
ciao
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 si deve. Help? mi dite come farle, se lo sapete?
Ciao Franchina :))
per il'insalata russa bussa al magnifigat: le mie puzzole ancora ricordano
la sua
mangiata da tummi tempo fa!!!
Liana

ed i bei posti da raggiungere in moto.
Infatti IHM significa it.hobby.motociclismo, ma come dice Gago "su
questo NG, il secondo argomento di conversazione e' la moto" ;) 
Se volessimo fare un minimo di analisi, ci accorgeremmo che i
niusgruppi it piu' frequentati sono proprio quelli in cui fra i
partecipanti si stabilisce un rapporto di cordialita', che molto
spesso sfocia in incontri e frequentazioni IRL e talvolta si trasforma
in vera e propria amicizia. E' quindi inevitabile che si finisca per
parlare di tutto un po'. In altre parole, che si VIVA!
Ci sono momenti in cui, personalmente, trovo la discussione molto
interessante. In altri momenti puo' esserlo un po' meno (per me),
proprio come succede al bar. Cmq non mi sognerei mai di voler cambiare
le cose. 
Non voglio certo mettermi a pontificare, ma quel poco di esperienza
che mi sono fatto su usenet mi ha insegnato che il successo di un
niusgruppo e' strettamente legato alla presenza di una giusta miscela
di IT, OT e cazzeggi vari. Secondo me, e' del tutto inutile discutere
sulla percentuale piu' opportuna delle tre componenti fondamentali che
ho citato, perche' sono convinto che un NG non moderato abbia sempre e
cmq la capacita' di autoregolarsi.  
A mio parere, se mai IHC dovesse trasformarsi in una noiosa dicussione
monotematica su ricette ed ingredienti, perderebbe il 99% del suo
fascino. Io sarei il primo ad andarmene e come me, credo, la maggior
parte dei partecipanti. Onde per cui, mi auguro che questa disgraziata
ipotesi non diventi MAI realta'.
Bene, ho detto la mia. Prometto solennemente che non ci tornero' sopra
;)
Claud

 > si deve. Help? mi dite come farle, se lo sapete?
Come da tradizione materna, per l'insalata russa io uso solo i seguenti
ingredienti:
Patate
Carote
Certiolini sott'aceto (NON in salamoia)
Capperi sotto sale
Un quarto di mela (VERY IMPORTANT).
Piu', ovviamente, maionese fatta a mano e insaporita con una punta di senape.
Le proporzioni? Assolutamente a occhio: diciamo 6 etti di patate e 3 di
carote, lessate e fatte a cubetti di 1 cm di lato. Poi cetriolini e
capperi sciacquati fino a raggiungere un equilibrio cromatico accettabile.
Infine si aggiunge una maionese di due uova, amalgamandola con delicatezza
alle verdure in modo da non disfarle.
Nota 1: le patate vanno lessate a puntino e fatte freddare prima di
tagliarle a cubetti: non devono ASSOLUTAMENTE disfarsi.
Nota 2: L'insalata russa si fa il giorno prima e si mette in frigo in una
ciotola coperta dalla pellicola, in modo che i sapori degli ingredienti
abbiano il tempo di amalgamarsi.
Nota 3: Farci sopra una decorazione magari floreale oppure una dedica ad
personam, ritagliando carote e cetriolini, e' facilissimo e garantisce il
sorriso.
Per la maionese, avevo gia' scritto tempo fa, quandi copio-e-incollo:
Io la maionese la faccio sempre a mano, con la frusta (lire 10.000 a dir
tanto), perche' e' rapida e divertente. Anzi, assieme al risotto e' la
preparazione che mi piace di piu', una magia alchemica che si ripete ogni
volta, e ogni volta non credo ai miei occhi nel vedere tutto quel bel
volume che viene fuori da due soli tuorletti d'uovo. 
Chi usa il Minipimer non sa quel che si perde. Gusto a parte, a mano c'e'
il brivido dell'impazzimento in agguato, raro ma sempre possibile, dovuto
soltanto a troppa fretta. 
Metto due tuorli d'uovo a temperatura ambiente in una ciotolona, che tengo
ferma alla base con uno strofinaccio arrotolato. Un pizzico di sale, poco
succo di limone e comincio a girare. Doso pian piano l'olio di mais,
goccia a goccia all'inizio, trattenendo le forze, procrastinando la furia,
la voglia e il piacere della conclusione, una sfida di controllo, una
prova di carattere.Per me che sono Ariete, poi... 
E poi, appena superata quella sottile linea d'ombra che separa la
possibilita' dell'impazzimento dall'emulsione ormai stabile, che godere
buttare fiotti d'olio mentre chi ti guarda col fiato sospeso urla: "Piano,
piano che impazzisce..."! E invece no, non impazzisce piu', giu' olio,
giu', il polso abituato sa che il peggio e' passato e che non accadra'
alcun male. 
Infine la ditata d'assaggio, in mezzo alla crema densa, con l'accortezza
di usare il mignolo della sinistra, quella che non ha toccato ne' sale ne'
limone. E le piccole aggiunte... ancora un poco d'aceto, un pizzico di
sale, volendo un cucchiaino di senape, uno sbuffo d'extravergine...
Ecco, l'ho detto. Dopo innumerevoli prove ho deciso che la maionese
perfetta si ottiene montando l'uovo con olio di semi di mais, e che poi si
aggiusta il gusto con l'extravergine d'oliva: diciamo 2/3 di semi e 1/3
d'oliva, suppergiu'.
Senza extravergine, e' una vera schifezza.
O=:-)
marco


Grazie, L&A ringraziano sicuramente :))))
come sicuramente ne pretenderanno una mega-ciotola :))
Liana

panino, qualcosa.
Io, Ale, preferisco ogni santa mattina prendere un sandwich con tonno,
carciofini e un velo di maionese, slurp
Io invece pane & prosciutto. Quelli di qua, pane sciapo e prosciutto
molto salato, agliato, pepato, peperoncinato, lavato alla nascita con
buon vino rosso.
Al bar non ce lo fanno ma (...) un crostino con camembert e mortadella a
cubetti? (fatto ieri sera yummm)
Ciao ;-))
--
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

la tazza!!!!
Guarda che stai abbaiando sotto l'albero sbagliato, non sono io che
rivendicavo il diritto di postare centinaia di messaggi OT
(cazzeggio), altrimenti detto "fuori dal vaso"
--
Marco Coppola  
maitr...@geocities.com
Homepage : 
http://www.geocities.com/NapaValley/1200
PGP key Fingerprints : 
(DH/DSS 2048/1024)        2B37 8CC8 771C 8B72 D2CE  2A2E 91C3 6FFB 513C 09B8
(2048 bits crypt)         F49A 0092 D5B9 D860  1F36 BD42 3D51 122A
(2048 bits signature)     E426 3C06 763A F565  A93B 0F26 7C3F 1B5F

Insubrico
Ciao
	Marco


 Nessun intento di tacitazione, solo mantenere chiari alcuni punti.
Scusa mamo, ma mi hai reso il tutto oscurissimo.
O=:-)
marco

 Ovvero? Spiegascion, plis...
SBATATONFT!!!
(Giorgioallibito)
Marco, stai davvero dicendo che non sai nulla della genesi della
gerarchia it.* e di come funziona? Daiii, e' uno scherzo... e' uno dei
tuoi abilissimi modi per dire:"mi sembra che sia il momento che *tutti*
vadano a darsi una rinfrescata alle sorgenti, prima di dire cosa si puo'
e cosa non si puo' fare sul NG".  Si, lo so, sei proprio grande, fine e
sottile al tempo stesso.
Ecco l'indirizzo da cui prendere spunto: 
http://www.news.nic.it/news-it/
E grazie, ce n'era proprio bisogno...
Giorgio


solo in virtu' dell'aulico linguaggio in cui il concetto e' espresso!
Poichè condivido l'esortazione di Tom ho immesso la suddetta frase
nella prima pagina di Welcome.to/IHC , firmando Marinetto cui chiedo
qui espresso permesso alla pubblicazione.
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

 Piu', ovviamente, maionese fatta a mano e insaporita con una punta di senape.
Ma non ci vanno anche i piselli? Io ce li ho sempre messi, niente
cetriolini invece, ne' capperi, ne' tantomeno mela.

Giorgio
E l'hai mai mangiata con i ciccioli e i carciofini???
lelina

lattuga e maionese. Tiepido.
UUMMmmmmmgnammčtč!
Me l'ero scordato!!!
BBBonoo:)))

panino, qualcosa.
Focaccina con pomodoro e mozzarella appena scaldato.
Ciao Giorgio e grazie.
Sandy

Marco
Questo NG, secondo me è proprio bello: è un pò come quando sto al
lavoro....c'è il momento del servizio in cui bisogna concentrarsi e
pensare solo ad essere precisi e veloci nel confezionare i vari piatti
all' ordine, e c'è anche il momento del relax, magari proprio dopo un
servizio pesante e molto busy...e allora si cazzeggia mentre si pelano
le carote, si tagliano le patate o si disossa l' agnello. "Hai visto il
Manchester? Il Chelsea è proprio forte, ma solo perché c'è Vialli che è
italiano...Forse Owen va alla Lazio...Hai visto i Grammy Award, ieri?" e
così via, parlando del più e del meno, mentre il fondo di vitello si
riduce, la salsa al porto viene passata al setaccio e arriva una nuova
partita di scampi dalla Scozia...
Certo, lo scopo del nostro team è mettere insieme le nostre ricette e
far felice il customer, ma senza il "cazzeggio" l' ambiente sarebbe
troppo cupo, palloso...e invece giù la battuta sulle gambe di quella
gnocca del Concierge, o sulla bravura di quel Chef de rang...
Ma anche consigli, confronti, "mi assaggi la zuppa?", "troppo sale,
mettici un' altra patata"...
Ecco, io ci immagino così, in una grande cucina, ogniuno con la propria
partita (=sezione), con le mani sul cibo ma con le labbra sulla vita
(ueilà....), e con l' Executive Chef Tombolo che osserva e interviene
quando necessario...
Continuate così, siete (siamo?) troppo forti...
-- 
Matteo G. Panzarella

(ueilà....), e con l' Executive Chef Tombolo che osserva e interviene
oh, no no! io faccio il customer!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

addosso 
Errore di grammatica.
Si dice: vecchio estimatore NON vecchio porco!
Cosě come negli States dicono Senior Sexy Citizen e non Old Dirty Man!
:-)
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

Uffa!  Che palle, ragazzi!  Saró un nuovo aggiunto al n.g. ma mi sembra che
certe cose sono autoevidenti:
Se non vi piace, lasciate il bar.
Se volete solo ricette, trovatevi un Website.
Se volete solo cazzeggi, provate it.hobby.sport.calcio (son tutti Laziali, lí,
ergo parlano altro che cazzate)
Se vi va di discutere in materia di cucina, avete trovato il post giusto.
S'avete fame, mangiate.
S'avete sete, bevete.
S'avete voglia, trombate!! ;-))
Certo, peró, una bella discussione sui GMO ci vorrebbe...
Stufato e stanco di polemiche,
LondonMax

marco
Io provero' a farla con la mela, i cetriolini e i capperi pero' tu mi
dici perche' non ci metti i piselli?
--
Ciao da LucianoM.
icq 13556170
Gli amici si possono scegliere i parenti no!

 Certo, peró, una bella discussione sui GMO ci vorrebbe...
??? Spiegare, please. What's GMO?
Ciao
Alberto

ognuno in fondo perso dentro ai fatti suoi"
                                |
                             ///|\\\
                          /----|----\
                               J
                            Mary

Stufato e stanco di polemiche,
Appunto!!!! Non chiamarle... che se no arrivano....
Ma~

tragurgidi?...il migliore tramezzino e' salsa di funghi fissa fissa di
Ne ho uno migliore, preparato da un mio amico barista:
CRATERE: hamburger, salsa chili e fetta di ananasso
E poi una piadina superlativa: 
CUCINOTTA: salame, insalata, salsa rosa, formaggio.
L'ha inventata ed aggiunta al menu' in onore di Claudia, che lui
chiama appunto "la Cucinotta"...
--
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba
Istruttore 
A.N.P.As
.
http://www.net1.it/ems

italiano...Forse Owen va alla Lazio...
oooh... l'hai capita come funziona 'sta creatura di niusgruppo ...
:-))
francesco

 Ma non ci vanno anche i piselli? Io ce li ho sempre messi
Personalmente detesto la farinosita' dei piselli, che si va ad aggiungere
a quella delle patate; cetriolini e mela, invece, aggiungono il contrasto
della croccantezza.
O=:-)
marco

Vi siete mai innamorati del flipper del bar?
Veramente io per tutti gli anni '70 mi sono innamorato di diversi
videogame: pong, space invader, galaga.
PASSATISTI!!!
O=:-)
marco

 wrote in message
92011257...@athena.newnetworks.it...


non parlo più... silenzio assoluto ed eseguire...
:-))
si e' diverso... ma non vorrei che della professione, in cui sei maestro, ne
facessi "metodo" da allargare al N.G. che, per l'appunto e' "hobby" cucina; per me
e' passatempo, socializzazione oltre che utilita' e conoscenza tecnica cuciniera,
e cosi' ritengo per molti altri come me.
Il gruppo lo seguo da casa alla sera stanco per la giornata di lavoro e cerco di
rilassarmi e di farne un ritorno salutare.
Anch'io ho tentato una statistica, i conti della serva sia chiaro non ho contato
tot messaggi, ma mi sembra che se dai molti messaggi  eliminassi tutti i flame e
salvassi i cazzeggiamenti non litigiosi, gungerei allo stesso rapporto
messaggi/ricette che ho trovato a luglio-agosto quando sono entrato nel Gruppo,
perche' cosi' mi piaceva.
Fossimo un pochino piu' gentili o riguardosi usando magari l'e-mail per i pareri
"sconcordi", ritroveremmo sicuramente l'equilibrio, io me ne sono  gia' dato
regola e cosi' continuero'.
Anche l'accogliere i nuovi arrivati, o chi del mezzo virtuale ancora non ha
pratica, in modo piu' opportuno senza fargli rimanere le dita in mezzo alla porta
della cucina, eviterebbe la lievitazione dei flame; meglio dare una mano a 'sta
gente spiegando cosa va e cosa nova via e-mail piuttosto che 20/30 messaggi
"all'arma bianca".
Scusa Roberto se ho usato la risposta al tuo messaggio per questa riflessione, ma
se e' vero che i messaggi vanno in parte eliminati, perche' si e' oltrepassato
quel punto di non ritorno che ci impone di rubare tempo proprio al cucinare non
virtuale per scaricare 200 mssg al di', e' pure vero che di IHC non ne vorrei fare
un arido libro virtuale di sole ricette.
Sorriso type Franca
francesco


Ah, scusami - sarebbero i Genetically Modified Organisms, ossia gli organismi
col DNA alterato in laboratorio.  Finora ci sono solo il soya, l'avena, e i
pomodori - ma altri presto arriveranno senza avvertenze (tipo la lecitina,
emulsificatori, ecc.)
Questo sarebbe un caso per Fox e Mulder dei X-Files!!!
Ciao,
LondonMax

Appunto!!!! Non chiamarle... che se no arrivano....
Come i poltergeist?  Troppo tardi - mi sembra che siano giá qui.  Magari se ci
fosse un'esorcista?
In nome del Padre...
LondonMax

 ergo parlano altro che cazzate)
Complimenti, lei vince il primo vaffanculo della settimana. 
Magari, prima di offendere gratuitamente su un newsgrup si accerti se il
cervello e' collegato 
Giorgio
P.S.: ammesso che ne abbia uno....


 netiquette per tutti.

 buona compagnia, pero'.
ehi mary...andiamo d'accordo! mi sono appena finita un paninozzo di
cotto con fettina di melanzana panata...polpetta...un birrozzo. no...il
rutto no...come finale un mozart donato dal mio collega appena arrivato
dall'austria ...ce sta' una confezione enorme in dispensa...si' dove
teniamo tutti i claim e closing archiviati...li' teniamo pure la grappa
de casa delle nostre parti

de casa delle nostre parti
Io come finale avrei preferito un caffe', pero'.  Almeno, prima del
mozart...

 della croccantezza.
Boh... i piselli non mi sembrano "farinosi", nemmeno quelli surgelati...
giusto se usi quelli in scatola.
Anche la croccantezza... io la ottengo bene con le carote, cotte al
vapore e tenute al dente - e anche con i cetriolini. A volte sono stato
tentato di aggiungerci un po' di arachidi, ma mi sono sempre frenato.
Giorgio 


 mozart...
Ehi, ma che Mary Poppins sei? Ma non hai li' la tua bottiglia?... Dai,
quella dello sciroppo.... "a me sembra al lampone", "a me un buon
the'"... "a me, invece, un bel caffe' forte". 
Cosi' siamo tutti contenti....


Cosi' siamo tutti contenti....
Si', come nelle favole.


susanmoltopreoccupata.
Anch'io molto preoccupatissimo - specialmente dopo il fallimento totale del
Convegno di Cartagena che dovrebbe aver regolato i GMO.  Questa fu la prima
volta che un accordo globale non é stato concluso.
Qui in Inghilterra siamo alla guerra, ormai.  Si pubblica la lista di tutti i
cibi con conenuti ingredienti GMO (e ce ne sono...), ci sono investigazioni da
parte dei giornalisti sui supermercati (alcuni sembrano che complottino con
Monsanto), boicottano cibi preparati in massa, e vari ristoratori hanno
protestato al Primo Ministro.  Chissá, forse questa é la spinta necessaria per
far mangiare bene agli Inglesi ;-)
Cosípreoccupatochemistocacandoaddosso,
LondonMax