Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cattive ricette

Fino a qualche tempo fa questo era uno dei pochi newsgroup che manteneva
un senso: vi si potevano trovare ricette e consigli pratici o
discussioni sensate sul modo di cucinare i cibi. Ora invece anche qui
c'è stata l'invasione dei grafomani, degli squallidi clan di amici che
ingorando l'esistenza della posta elettronica riempiono il gruppo di
saluti e baci o di risposte e controrisposte in codice. E dire che
proprio l'arte della cucina non sopporta la sciatteria, compresa quella
intellettuale.

...


Caro Federico,
Tu hai della ragione.  Si trova qui molti baci e molta gioia forse più che
sono necessari.  Ma le ricette non sono cattive.  Anche una cucina gioiosa è
un cucina gloriosa.
Offero a tutti nel grupo un'antica regola spirituale.   È scritta nella vostra
lingua anticha.
"Proprium est Dei et Angelorum ejus, in suis motionibus dare veram laetitiam
et gaudium spirituale, removendo omnem tristitiam et turbationem."
Vedete il grupo e un grupo d'angeli.
E per te Federico cito la resta della regola:
"(tristitiam et turbationem) quam inimicus inducit; cuius proprium est
militare contra eiusmodi laetitiam"  
Prometto che la mia prossima lettera avrà una ricetta.
Ciao
Martino

intellettuale.
Non dire cosi', Federico: conosco una Sciat-teria in Valtellina
fan-ta-sti-ca! :-)))
[pssssst, squallidi amici del NG, non chiedetemi adesso cosa sono gli
sciat, senno' facciamo una figuraccia!!! Dai, ve lo spiego un'altra
volta!]
Comunque, mi piacerebbe davvero approfondire con te. Qualcosa non mi
quadra, non ti ci so vedere inkazzato perche' nel NG non riesci a
trovare quel praticissimo accorgimento per tagliare la cipolla senza
piangere (a proposito, c'e' anche quello, of course), e sei invece
costretto a sorbirti astrattissime elucubrazioni grafomaniache sul
Silenzio delle Vongole Innocenti (e anche questo c'e', of course).
Se poi, oltre a tutto cio', ci si riempie anche di saluti e baci, che
male c'e'?
Bacioni, a te e a MarcoZ
[odiosa battuta in codice, lo ammetto, spiego subito: MarcoZ non
ammette baci tra maschietti. E tu? Ooooopsss... e' Off Topic, hai
ragione, parliamone altrove;->]
Conto di incontrarti a Loreto :-)
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

>saluti e baci o di risposte e controrisposte in codice. E dire che


fan-ta-sti-ca! :-)))
Si, si,si......anche noi conosciamo una sciat-teria a Livigno:
quelle innocenti creaturine tonde, fumanti e misteriose......ehehehe,
che sfamano gli sciat-ori...
B U O N I S S I M I !!!! Ovviamente, con un buon bicchiere di Grumello
(anche uno e mezzo, via!)
Grazie Antonio, per averci ricordato che esistono simili meraviglie!!
Ross e Max

Federico, da parte mia posso dirti che l'unica cattiva ricetta e', secondo
me, quella che ti costringe a percorrere la vita su rigidi binari.....   Ti
toglie il gusto delle cose, ti riempie di regole inutili che si
sovrappongono ai sapori veri e non te li lasciano gustare. Direi che ricette
simili qui non si trovano. Per il resto e' questione di gusti...
Respira libero, a fondo, e cogli le ricette che apparentemente non hanno
ingredienti ben specificati, ne' tempi di cottura....sono, per me, le
migliori!
Io sono arrivata in questo NG il 6 di gennaio (si' come la befana), in punta
di piedi, timorosa di commettere qualche reato OT! In cuor mio, pero', ho
sempre considerato sprecato solo lo spazio non utilizzato. Evidentemente
pero' altri la pensano come me, perche' ,e' vero, questo NG e' ogni giorno
di piu' un convivio reale, umano. Non mi sembra cosa disprezzabile! E anche
se non riesco a
leggere tutto (e' vero, i messaggi sono molti) ed ho davvero poco tempo per
partecipare, sapessi come mi sento meglio quando mi affaccio per un po' su
questo chiacchierio che, ti confesso, stimola la mia  voglia di
cucinare....e di mangiare!
Se poi ogni tanto scappa pure una battutina che ti mette allegria che
facciamo, la buttiamo? Io la conservo volentieri!
Buon appetito a te, in allegria!
matilde :-))

intellettuale.
Caro Federico, superiamo i luoghi comuni. 
Quella noia di netichetta.
Dimentichiamoci che esistono la posta privata e gruppi appositi, scordiamoci che
solo poco tempo fa bastava essere OT per scatenare flames.
Qui, in tempi di buonismo imperante e di edonismo estremo, non ci si cura dello
spreco di banda, ne' dell' argomento del gruppo di discussione, non scherziamo,
che mancanza di creativita'...anche se poi torni dopo una settimana di assenza,
e su 900 messaggi e piu' solo una decina hanno una vaga attinenza con quello che
ti interessa e che ti fa collegare, le ricette sono 2 sole - cioe' lo 0,2 % un
bel risultato, no ? 
In compenso, lunghi filoni di di quattro nomi che si inseguono fringuellando su
motociclette e barche a vela, e tu vorresti frenare tutto questo ? Ma sei
proprio senza fantasia..vuoi metter che bel risultato, quando anche i pochi
ostinati che vorrebbero parlare di fornelli se ne saranno andati altrove, le
orecchie ovattate dal frastuono, quando il ng sara' finalmente in mano di quei
pochi eletti, che bello sara' leggere di battute argute, confraternite
polverose, e di tutto, ma proprio di tutto quello che puo' saltar fuori da
intelligenze sopravvalutate, cibi e culture e rispetto banditi per sempre, solo
autostima e mancanza di autocritica e sproloqui a vanvera ? 
Oh che bello guardarsi allo specchio del monitor e trovarsi finalmente
affascinanti, brillanti ed intelligenti, smentendo cosi' la realta' cui siamo
abituati da sempre.
E tu, vorresti farci rinunciare a tutto questo ?
tua,
Babele

luoghi più simpatici ed uniti che ci sia.
Ci sono anche le chat-line, che fanno sentire uniti e simpatici.
Si potrebbe ogni tanto fermarsi un attimo, fare autocritica, chiedersi ad
esempio perche' il gruppo si chiama it.hobby.cucina e non qualcos'altro.
Perche' non e' detto che la strada che percorriamo sia la migliore, solo perche'
ci stiamo dentro noi. Basterebbe un poco di umilta', basterebbe saper ascoltare.
Prova a fare un piccolo, significativo esperimento. Scollegati una sola, misera
settimana. Poi scarica i 900 messaggi. Penna in mano, segna su di un foglio gli
interventi su argomenti attinenti il ng. Ti ricordo che esiste una faccenda
chiamata netiquette, che reputa il Fuori Tema abbastanza sconveniente. Segnati
anche gli abitue', i postatori drogati, e quelli che trovano conferma della loro
esistenza nel vedersi presenti in rete, al mauriziocostanzoscio' della loro
vanita'. Controlla il numero delle ricette e degli interventi con una seppur
minima attinenza all'argomento del niusgrup.
Poi fai una riflessione sui risultati.
sempre tua,
Babele

 intellettuale.
no dai! forse...forse ti stai sbagliando...qui mi sono chiarita cosi'
tante cose in fatto di cucina...forse e' che ti sei beccato un filone
strano per te...ma ti posso garantire che nel complesso non e' cosi'.
difatti si sta  ragionando sul caso di fare un database...

 Io sono arrivata in questo NG il 6 di gennaio
6 gennaio? noooo era prima...primi di dicembre? uhmmm...mi pare
meglio...si' si'...primi di dicembre come minimo...!

D'accordo Giorgio per il grande cazzeggiare del NG, ma se vieni in una
cucina dove siamo in 5 o 6, il cazzeggiar del NG è nulla ....
Giorgio Capuani ha scritto


 modus vivendi di questo ng
in risposta Babele wrote con molto sarcasmo:

Ma cos'e', hai chiesto una ricetta e qualcuno non te l'ha data? Dicci,
di cosa hai bisogno? Io partecipo poco a questo gruppo, da un po' di
tempo in qua, causa tempo et soldi (scusa l'OT personale), e anch'io mi
ritrovo con montagne di messaggi. Ma tra le tante chiacchiere, che se
non si seguono assiduamente risultano piuttosto sibilline per non dire
inutili, spunti li trovo. L'asterisco che segnala la ricetta e' una
buona guida. certe cose le cancello e via, tipo tutto il filone GAA, che
non so nemmeno che vuol dire, l'ho messo da parte. Nessuno obbliga a
partecipare a tutto. Non devi essere eletta ne' letta. Dai un'occhiata,
e ogni tanto raccontaci cosa hai cucinato. Mi sembra che tutti,
chiunque, da qualsiasi parte, sono stati accolti sempre a braccia
aperte. Ovviamente e' meglio partecipare, perche' come lurker la vita e'
sempre piu' noiosa..
Anna
 

Anna
tua
Babele

Giorgio Capuani ha scritto
.. no, l'ha scritto Vanesia....
My dear Rodante,
Una cosa e' cazzeggiare in cucina. Ho un tagliere davanti, un bicchier
di vino accanto, da cui attingere di tanto in tanto, ho bella gente
intorno, magari pure bella musica....
E' cosa diversa, *ben* diversa dal sedersi davanti al proprio computer
e connettersi sul NG.
La differenza mi  sembra piuttosto evidente, e mi stupisce molto
leggere un'obiezione come la tua....
Non ne faccio una questione di Netiquette (e - credimi - ce ne sarebbe
ampiamente motivo). E' piu' una questione di clima, di  rapporti... 
Il cazzeggio c'e' sempre stato, ma con un certo senso della misura.
Forse e' stato finora uno degli aspetti piu' belli del NG, e - oh,
Ford! - se non ho cazzeggiato anch'io!!
Ma, per dirla tutta, mi pare che ora la parte piu' bella di noi stia
affogando nel chiacchiericcio e nella voglia di "esserci a tutti i
costi". 
Pazienza.
Saro' io che sono cambiato? sara' un'impressione soltanto mia? Puo'
darsi...
Ci sono persone (che magari non sopporto), ma che - almeno - sono
competenti (o per lo meno originali) nelle cose di cucina. E le
scrivono, ogni tanto, tra un cazzeggio e l'altro. Questione di misura,
e tanto di cappello. Sono sempre di meno.
Altri passano il tempo a riempire la banda di vuoto spinto. Vuoto
pneumatico. Vuoto assoluto. 
Pazienza. 
Il NG non e' mio, non saro' certo io ad inveire. Pero'  posso
scriverlo. 
Il NG non e' li' per essere fatto come piace a me, e credo che nessuno
abbia il diritto di dire quello che si debba o non si debba scrivere. 
Ma ti confesso che mi diverto molto di meno, e che a volte leggere
questo nulla totale mi intristisce un po'.
Pazienza.
Mi pare, tra l'altro, che un sacco di gente simpatica sia sparita o
scriva molto meno. Forse sara' un caso, forse no.
Giorgio stesso ha lasciato qui me, mentre lui si e' dileguato con
discrezione... ;->
Grazie comunque per avermi offerto lo spunto per questa riflessione.
Tua
Vanesia


ma chissa' chi si cela sotto questo nome.... (eh eh eh.... io lo
so...!!!) ;>>>
L'Aura NienteSaccio
-----------------------------------------------------
... e a Bacco che gli versa il Borgogna,
direbbe il mostro: "La birra assai di piu' mi piace!"
C. Baudelaire
-----------------------------------------------------
NoSpam: sostituire "noe" con "arca"

 questo nulla totale mi intristisce un po'.
Il dibattito sul cazzeggio e sulla trasformazione di un NewsGroup e'
inevitabile e periodico in ogni NG e persino nelle chat. Ci sono i
rigoristi e ci sono i cazzeggioni, ci sono i vecchi che "oh, i bei tempi
andati..." e ci sono i nuovi che arrivano e non capiscono una mazza di un
linguaggio diventato codice.
Dopo un po' si formano dei gruppi, magari ci si conosce pure di persona e
anche mandare affanculo qualcuno che passa il tempo a postare raffiche di
msg assolutamente vuoti diventa molto difficile. 
Devo dire pero' che, a mio parere, in IHC tutto questo avviene in misura
tutto sommato accettabile. I "vecchi" come noi sono ormai pratici e sono
quindi in grado di evitare in blocco quei thread che con tutta
probabilita' sono solo vuoto spinto. Resta il rischio di perdersi qualcosa
di carino, o magari addirittura di bello, ma pazienza. 
Avanzerei una proposta: rifacciamo la parte delle FAQ che riguarda gli Off
Topic, le chat e la netiquette, sottolineando bene che la popolarità di un
personaggio non è direttamente proporzionale alla quantità di roba che
scrive, ma alla qualità  dei suoi interventi (carlotta e' l'unica esclusa,
ad honorem). E che qualcuno s'incarichi di postare ogni settimana sul NG
il testo delle FAQ bene in evidenza (posso farlo anch'io, se volete), in
modo che tutti noi siamo obbligati a rifletterci periodicamente e
auto-criticamente.
Un bacio a Giorgio che ha il broncio. A Vanesia invece no, che proprio non
la sopporto.
O=:-)
marco

 ad honorem).
oh! vi prego! perdonatemi! ma questa non l'ho capita! 
esclusa da cosa?...non me la prendo, eh? ma e' proprio per capire,
ecco...non me la prendo, eh? ma ditemelo...oh! io non capisco mai una
mazza...e non sono nuova del ng...ma cme si puo' convivere con un
cervello cosi' ristretto???

carlotta e' l'unica esclusa, ad honorem
sante parole. tutte quante. condivido - per quanto conta.

discussioni sensate sul modo di cucinare i cibi. 
Ogni tentativo di guistificazione lo troverei oltremodo stupido e fuori luogo.
Mi piacerebbe veramente che qualcuno provasse a leggersi il NG con rn (Read
News) o trn (Threaded Read News) ... sempre che ci riesca.
poi ... ognuno a suo modo .
IMHO (Ma neanche tanto H )
Claudio R. (Jas)

 la sopporto.
Il mio capo ha detto di dirti che ti vuole bene e che non ha il
broncio... solo che non si diverte piu' tanto a giocare a questo
gioco... capita, e non e' detto che non dipenda anche da lui, ma - in
fondo - questo non ha molta importanza... 
Io invece ricambio la malsopportazione con tutti i miei byte. Tze'.
Vanesia

Vanesia
;-) matilde

 solo temporaneamente raffreddate......
Speriamo.... la speranza occupa pochissimi byte ma aumenta le
performance a dismisura.... possiamo permettercelo, no? ;')
Tua affezionatissimissima 
Vanesia

<zacchete su tutto>
Vorrei dir la mia...
Non e' da tanto che vi leggo (circa 3 mesi), ma secondo me questo e'
uno dei niusgruppi piu' vivaci ed interessanti. A me piace cosi'
com'e', con il chiacchiericcio di sottofondo e qualche spunto
interessante (non sono neanche pochi, ho la lista piena di lucchetti!)
ogni tanto.
In fondo in cucina non si parla di solo cibo... :)
L'Aura




Scusa se mi intrometto a questo punto, devo ammettere che non hai
tutti i torti, io personalmente dopo un primo MSG di permesso posso
entrare ho subito mandato una ricetta ed è mia ferma intenzione
partecipare in tal senso.
Però se mi sono affacciato a questo NG è proprio per quello che è
stato definito cazzeggio.
Se mi serve trovare delle ottime ricette apro il libro dell'ARTUSI o
di altri celebri, daltronde uno come me che ha la passione per la
cucina penso che abbia una nutrita libreria in merito.
Il poter sorridere magari davanti a una discussione che se vogliamo
esula dalla mera discussione culinaria può essere un modo più umano
per ritrovarsi per essere se stessi, io ad esempio ho ricevuto un
trauma da quando sono stato trasferito al nord, ho come l'impressione
che il dialogo tra la gente stia morendo, nel condominio in cui abito
la gente non si saluta neppure, quindi ogni tanto falle quattro
chiacchere stupide, servono a rilassare la mente senza per questo
essere degli stupidi.
Comunque scusa la lungangine, ti saluto con affetto lo stesso affetto
che ho per tutti, è un difetto che ho ereditato da mio padre " a me la
gente riesce sempre simpatica "
Ciao francesco

Se mi serve trovare delle ottime ricette apro il libro dell'ARTUSI
^^^^^^^^^^
Attento, la cucina dell'Artusi DEVE essere interpretata in chiave
moderna. Ovvero: riduci drasticamente i grassi (strutto, olio, burro)
Per il resto sono d'accordo con te. E poi ultimamente sono tutti più
,pscetti e si riesce a leggere meglio. Insomma siamo ad un rapporto
Cucina/chiacchiere = ottimale !!! IMHO
mz

mz

traduci IMHO
caro francesco, 
di solito e' antonio che si occupa di queste cose, ma lo vedo
latitante....
quindi ti rispondo io:
IMHO
sta per in my hopinion.
ma piuttosto, raccontaci di te!
e come dice mamo: quando ci inviti a cena?
o per dirla con antonio: in quanti venite a loreto?
ciao
elena

traduci IMHO
a)  In My Humble Opinion  (secondo il mio umile parere: frase
ipocritamente umile. Traduzione: io la penso cosě e se voi siete
d'accordo bene , altrimenti siete prorpio nessuno e non capite
assolutamente nulla !!!)
b) Ieri Mi Hai Offeso
c) I Miei Hanno Ottant'anni
d) Ingenuamente Mangio Hamburger, Oggi
.... eccetera
mz

 o per dirla con antonio: in quanti venite a loreto?
ehm...e come dico io...cosa e dove di mangia? per l'ora ci mettiamo
d'accordo...echesara'mai!

IMHO
Caro Francesco,
neanche il tempo di latitare un po' che, come vedi, ti fregano subito
il posto... comunque elena, nella sua traduzione, ha dimenticato il
puntino tra la h e opinion: in my h.opinion, dove h. sta per humble
(umile). Ergo, IMHO = a mio modesto avviso.
Ciao :-)))
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

.... eccetera
ah ah ah eh eh eh hi hi hi hi oh oh oh uh uh uh
spanc...........
scusate mi ero spanciato dalle risate ed ero caduto a terra
Ciao
Francesco