mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ri-ri-presentazione

Ciao a tutti!
E' la terza volta che mi presento, perche' ogni volta che arrivo qui
poi finisce che non ho piu' tempo neanche per leggere e sparisco per
due anni...
Per chi si ricordasse di me (e so che qualcuno sicuramente c'e') sono
la "mamma" della TLdSSA. 
Per chi non si ricordasse invece sono Jeanne di Cernusco sul Naviglio,
zona est di Milano.
Ho letto con molto interesse ultimamente tutta la faccenda della
formaggificazione anche se sono arrivata tardi per cominciare, e poi
non sono neanche andata ancora in cerca del caglio. Comunque conto di
rimediare, anzi, se qualcuno della zona sapesse darmi l'indirizzo
preciso di un posto dove reperirlo...almeno non mi faccio tutto Milano
e hinterland per niente! Grazie e ...spero di riuscire a restare un
po' piu' da queste parti questa volta!
Jeanne 

 due anni...
E ben tornata :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 la "mamma" della TLdSSA.
Bentornata a Jeanne, pilastro della cucina comica e musa ispiratrice di
uno dei piu' bei flame/tormentoni di ihc!!!
O=:-)
marco / presidente dell'Antica Libera Accettata Fraternità della TLdSSA
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un ricordo di moto simpatico OT, che piu' OT non si puo'!

tutto questo parlar di moto mi ha fatto tornare in mente una cosa che mi
e' successa l'anno scorso (coro di ecchiseneimporta. fa niente, ve lo
dico lo stesso!). Col mio gruppo storico avevamo accettato di andare a
fare una 'giornata' in una colonia per bimbi con handicap. Stavo
gidando tranquillamente verso la mia meta, gia' in costume (Tudor,
quindi -molto- 'ricco), quando mi son vista dietro una ventina di
motociclisti, su queste moto enormi, luster e belel come leopardi...
e imbocavo stradette sempre piu' secondarie, fince' e' diventato chairo
che anche loro andavano alla colonia, parte, come noi, delal 'gioranta
diversa' dei bimbi. Vabbe'. Scendo, i motociclsiti scendono..e
cominciamo
a sbirciarci, occhaiine di soppiatto che neanche al liceo :-)
, finche' ho messo su il mio piu' bel sorriso e sono andata a salutarli,
spieganod chi ero( ero la prima del mio gruppo), e chiedendo delle
moto.. 
Mi han trattato come una regina, spiegandomi -tutti- i dettagli dele
diverse moto, e poi chiedendo spiegazioni sul mio abbigliamento...Tutto
qui, solo una giornata molto viva e bella sotto il sole, e coi bimbi che
a quel punto han preso confidenza, e da posibili spettatori passivi sono
diventati entusiasti partecipanti.
sorriso,
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 megazippp
Ci voleva il crosspost su i.h.m :)
Ciao
	Loris

motociclisti, su queste moto enormi, luster e belel come leopardi...
Complimenti Franca. Bel Racconto, anche su IHM saresti accolta come
una regina. Visto che i motociclisti non sono poi cosi' sporchi,
brutti e kattivi, come qualcuno vorrebbe far credere?
Claud

Ci voleva il crosspost su i.h.m :)
No, stava meglio su ihm che su ihc.
Adesso non istighiamo a delinquere, prego ;) perche' allora tutti i
thread mangerecci e/o alcolici che passano su ihm andrebbero
cross-postati qui. Sai che casino...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda niubba su sciroppo di zucchero per liquori

Ho letto che si fa a freddo o si fa bollire a seconda del grado di
densitą che si vuole raggiungere: cosa si intende? E come lo si
decide?
Grazie!

 decide?
Beh dipende, è come se fosse, ma devi prenderlo tutto e metterlo giù
alla moda vecchia, aggiunta finale di ghinno e samino e dritto avanti
per un po'

 decide?
Va bè ti dò io una risposta seria:
partendo dal fatto che lo sciroppo per liquorificare va usato a T ambiente, 
se lo fai poco dolce semplicemente sciogli lo zucchero in acqua fredda e 
stop. Se lo vuoi fare tanto dolce lo zucchero non si scioglierà tutto per 
cui devi scaldare per far sciogliere lo zucchero (e poi aspettare che 
raffreddi per usare). Se fai bollire fai evaporare acqua, per cui ottieni 
uno sciroppo ancora più concentrato, per sapere quanto concentrato ti serve 
un densimetro.
Silvia 


Ok, grazie!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Nel rigor mortis....

http://www.corriere.it/salute/11_marzo_10/ragno-viagra_6278a09e-4b1d-11e0-9e9a-b429a0ac9415.shtml
 

> 
http://www.corriere.it/salute/11_marzo_10/ragno-viagra_6278a09e-4b1d-11e0-9e9a-b429a0ac9415.shtml
Non a caso e' il "ragno delle banane".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coccoretti del belgio

Oggi in centro nelle bancarelle del mercato europeo ho visto ed assaggiato i 
"coccoretti del belgio" dolci senza zucchero, senza burro e senza uova 
(almeno cos� diceva il gestore del  banco. In internet non ho trovato 
niente, qualcuno li conosce?
Grazie
Ludo 

 Ludo
Non saranno come la bibita che mi servirono qualche anno fa'?
Ero in uno dei migliori locali della zona e chiesi un bicchiere d'acqua 
senza menta...
Subito il cameriere, professionalmente molto preparato ed abituato a 
dare sempre ragione al cliente, mi rispose:
"la menta l'ho finita, ma non abbia timore, le porto un bel bicchiere 
d'acqua senza tamarindo, non si accorgera' nemmeno della differenza. :-)
ciao
Angelo

 dolci senza zucchero, senza burro e senza uova
peccato, fossero stati anche senza acqua e senza farina sarebbero stati 
perfetti.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


sono forse questi?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92727
comunque almeno dire che sapore avevano......

Ricetta cocoretti (credo Cocosgebäck) dolci tipici del Belgio?
In occasione del Mercato Europeo di Piacenza, ho potuto assaggiare quelli 
che son stati presentati come Cocoretti, dolci tipici del Belgio a forma di 
cupolette. Non contengono burro o altri grassi, ma son fatti solo con farina 
di cocco, bianco d'uovo e zucchero. Qualcuno di voi potrebbe aiutarmi e 
darmi la ricetta corretta con dosi esatte, gradi e tempi di cottura? Grazie 

 Ludo
Mi rispondo da solo:
cambiando i termini della ricerca ho trovato questo
Per i dolcetti belgi al cocco il procedimento è simile a quello delle 
meringhe, si fanno solo con gli albumi. Ecco le dosi:
150 g. di cocco grattugiato
2 albumi
100 g. di zucchero
2 cucchiaini di succo di limone
Monta gli albumi con poco zucchero (un cucchiaio, più o meno) a neve ferma e 
poi man mano aggiungi l'altro zucchero e il succo di limone. Incorpora poi 
il cocco grattugiato pian piano, mescolando dal basso verso l'alto per non 
far smontare gli albumi.
Con la sacca per dolci o col cucchiaio forma tante cupolette. Cuoci per tre 
quarti d'ora a 120° e poi lascia nel forno a raffreddare con lo sportello 
appena appena socchiuso in modo da far uscire l'umidità.
Spero non me ne voglia l'autore se ho riportato pari pari quello che ho 
trovato
(per il sapore : sapevano di cocco e che altro dovevano sapere?)
Ludo 

 Ludo
ho visto anche io la bancarella in prato della valle, a padova, all'ultimo 
mercatino
regionale... sinceramente tutti i cartelli che esponevano mi facevano 
pensare
che dietro al banco ci fosse Wanna Marchi, piuttosto che un pasticcere...
mi pareva un po' una vaccata e non ho approfondito molto... dubito 
fortemente
che fossero senza zucchero, burro e uova... a meno che al posto dello 
zucchero
non ci fosse fruttosio etc... :)
in ogni caso sono stato piu' volte in belgio e non ho mai visto niente di 
simile...
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non ho prezzo...

"So di fare una cosa che non ha prezzo.
Come puoi quantificare l'amore, la passione, l'indipendenza, la libert�, il 
rispetto, la fantasia, le emozioni, la sofferenza....?
Per me la cucina � tutte queste cose.
E altre me ne verranno in mente.
Puoi forse dargli un prezzo?
Il prezzo � solo un artificio di sopravvivenza.
Nulla di pi�."
 
Citazione dal Web, sito di Pierangelini...
RoDante 
 


Se un cuoco ha tutta questa prosopopea, immagino che un cardiochirurgo 
sia...
Lo so!, immagino male in quanto chi e' conscio del proprio valore, non 
ha nessuna prosopopea.
Scusatemi, ognuno ha le proprie convinzioni
Angelo
 

Il prezzo � solo un artificio di sopravvivenza.
 
Infatti mi sembra che il suo ristorante sia attualmente chiuso!
cicero�
--

"
cuocoerrante.it
"  ha scritto:

In altri tempi, in una altro NG, ti si sarebbe risposto con un coro di TSP. 
:-)))
 
Repo 
 
 

 Infatti mi sembra che il suo ristorante sia attualmente chiuso!
 
Quello era il suo ex ristorante.
Lui lo lasciò alla moglie per "faccenduole famigliari" che si raccontano e che pare siano vere.
Ed ora ha riaperto con la gestione della (ex) moglie.
 
-- 
FabMind
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mandorlato

Salve a tutti/e.
Avrei da chiedere un'info circa la realizzazione del "mandorlato".
Per mandorlato non intendo quello cvhe è comunemente chiamato torrone, 
ma semplicemente quello che veniva prodotto nella campagna veneta con 
le mandorle, zucchero e acqua.
Da quello che ricordo, ma sono passati parecchi anni, veniva stemperato 
lo zucchero in acqua fino a renderlo quasi bruno al quale venivano 
aggiunte le mandorle, dapprima tostate in forno. Si versava quindi il 
tutto sopra una lastra di vetro o un piano di marmo sul quale si era 
passato dell'olio e si lasciava raffreddare.
Per noi bambini...era una vera delizia.
Ma non ricordo le quantità, i tempi di cottura delle mandorle nel forno 
e quanto dsi debba cuocere assieme allo zucchero. 
Insomma chi sa qualcosa?
Grazie
pin

lo zucchero in acqua
mi ricordo anch'io una una cosa simile molti anni fa.
ti serve una padella che non attacca un tot di zucchero ed un goccio
d'acqua. 
metti tutto sul fuoco non troppo forte e giri sempre finche' lo
zucchero si squaglia e diventa biondo, allora ci metti le mandorle
spellate che hai passato in forno medio finche' non si sono un po'
tostate - oppure puoi tostarle in padella muovendole continuamente-.
dopo che metti le mandorle nello zucchero giri un paio di volte e
sformi il mandorlato su marmo oppure una pirofila da forno e aspetti
che si sia raffreddato per mangiartelo.
spero aiuti
luisa

 ha scritto nel messaggio 
news:470a83f3...@news.cu.mi.it...


 wrote:

non è solo una ricetta tradizionale ma una preparazione di pasticceria
che si chiama croccante di mandorle, mandorlato infatti è una voce più
familiare e colloquiale,
ci sono alcuni thread con la spiegazione
http://tinyurl.com/2b7txg
http://tinyurl.com/258ujy
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon appetito!

Un rappresentante capita in una cittadina per lavoro famosa per la
ribollita.
Si reca in un'osteria e chiede al cameriere la
famosissima
ribollita. Il cameriere risponde: "Siamo
spiacenti, ma l'ultima porzione
l'abbiamo servita al signore della
tavola affianco". 
Il rappresentante
ripiega su una carbonara e attende
l'ordinazione. Durante l'attesa che si
protrae a lungo, inizia a puntare
la ribollita del tizio del tavolo
accanto che sta beatamente
leggendo un quotidiano.
Dopo alcuni minuti
di attesa, il rappresentante
tuffa il suo cucchiaio nella scodella del
tizio che legge il giornale.
Vedendo che non si accorge di nulla il
rappresentante continua a sorbire
la ribollita dell'altro che continua a
non accorgersi di nulla.
Cucchiaio dopo cucchiaio il rappresentante sta'
per finire la ribollita quando vede
nella scodella un pettine unto,
impastato di gel e capelli.
Al che vomita rumorosamente tutto nella
scodella. Il tizio abbassa il giornale
e con aria soddisfatta esclama:"E'
arrivato anche Lei al pettine?"
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 ha scritto nel messaggio
news:168Z143Z112Z101...@usenet.iol.it...

Certo che sei un fine...
PLONK

Certo che sei un fine...
ma era il caso di quotare tutto?
sei un genio!!!
A.L.

 ribollita.........
La mia dieta ...ti ringrazia ;oDDDD
Ma a te la ribollita non piace!!??
Ciao
Gio

Isola nel pacifico, 1945.
Due soldati nipponici si aggirano,stremati, affamati, su un'isola che ormai 
appare deserta.
Dietro un masso trovano il corpo sfracellato di un loro commilitone con 
l'addome squarciato dove, da uno sbrago nello stomaco appare del riso non 
più ormai identificabile.
Il più giovane dei due militari tuffa il proprio elmetto nello stomaco e lo 
riempe col riso contenuto, estrae le bachette e inizia a mangiarlo.....
V:"ma che fai!!!!!!"
G:"Mangio, ne vuoi un pò?"
V:"No giammai, non potrei, pensa al commilitone morto"
G:"Su dai, ne vuoi un pò?"
V:"Pensa al cadavere, pensa alla putrefazione, agli insetti..."
Il giovane rigetta tutto, il vecchio velocemente raccoglie al volo nel suo 
elmetto il rigurgitato e poi iniziando a mangiare afferma:" Sai a me il 
riso piace caldo,"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Dieci anni, mille bugie

 Ricordate 'Una storia italiana',
Meno male che Silvio c'č.
.. 

 di Marco Damilano e Denise Pardo
madò che palle! Secondo me ti paga il nano per togliere
definitivamente la voglia a chiunque frequenti gli ng di votare a
sinistra....


Non ho letto questo libriccino. Parlava anche di scudi fiscali, condoni
edilizi, lodo alfano 1,2,3, 4, 5, 6, delle rogatorie internazionali
e dell'abolizione delle intercettazione come mezzo di indagine?

 ha scritto nel messaggio 
news:P50O2IBM4035...@reece.net.au...
E tu, testa di caxxo, che diritto hai di postare queste stronzate su NG 
pubblici che non trattano di politica ?
Rimani nella cacca di casa tua.
plonk 

 pubblici che non trattano di politica ?
Vedrai che presto questi komunisti li butteremo giů dal ponte di Messina
-- 
    Maurizio Pistone         strenua nos exercet inertia    Hor.
 
http://blog.mauriziopistone.it
 
http://www.mauriziopistone.it
 
http://www.lacabalesta.it
 
http://blog.ilpugnonellocchio.it

        
http://blog.ilpugnonellocchio.it
si vabbè ma che c'ìazzecca con IHC scusa ce saremmo puro rotti
abbondantemente gli zebedei- non-che-i maroni

 abbondantemente gli zebedei- non-che-i maroni
fatti un niusreader serio ed adopera il killfile , rispondendo
e tirando su flame non fai altro che generare del traffico di fondo che
alla lunga e' peggio dell'unico post fatto dall'op
-- 
Burp
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acquistare presso presidi slow food

ho chiesto info sull'argomento direttamente a slow food foundation.
sotto riporto la risposta.
spero possa interessare.
ho anche un allegato word sui punti vendita dei prodotti dei presidi. lo
posto sul ng? c'e' un sito per upload?
saluti
 -f
--------------
Buongiorno sig. xxxxxxx sono Gabriele Cena dell'ufficio Presìdi.
La segretaria della Fondazione Slow Food per la Biodiversità mi ha girato la
Sua mail di richiesta prodotti dei Presìdi.
Sicuramente può trovare l'elenco completo dei Presìdi Slow Food sul sito
internet della Fondazione:
www.fondazioneslowfood.it
oppure acquistare il Libro: "L'Italia dei Presìdi" per i Presìdi italiani e
"I Presìdi nel mondo" per i Presìdi internazionali.
I libri può acquistarli sia sul sito se dispone di carta di credito, presso
la nostra sede in via della Mendicità Istruita, 45 a Bra (CN), o chiedere a
uno dei centri di distribuzione che possono fornirLe l'elenco completo delle
librerie che li vendono:
MILANO
TNT Tecnologistica S.p.A.
Tel 02 951084
FAx 02 25882101-2-3
per le regioni del centro nord e della Svizzera (canton Ticino)
NAPOLI
Distribuzione editoriale Scuotto Giuseppe Tel. 081 8037544 Tel. 081 8037545
FAx 081 8037539 per le regioni del centro sud
In ogni caso può contattarre i vari produttori telefonicamente o via mail
(se è indicata) e fare richiesta del prodotto.
Quasi tutti i produttori vendono direttamente e organizzano spedizioni.
Le allego inoltre l'elenco di indirizzi dei punti vendita nel nord ovest
convenzionati con noi per la vendita di alcuni Presìdi dell'ortofrutta.
Per qualsiasi chiarimento può trovarmi al 0172 419703 o via mail a:
g.c...@NOSPAMslowfood.it (ovviam. rimuovere nospam)
Cordiali saluti
Gabriele


ma lo stipendio, e' almeno buono ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pulire la zucca

Quale strumento si può usare per togliere la placenta dalle zucche? Ho 
sempre usato coltellino e cucchiaio usato a mo' di raschietto ma è 
veramente scomodo. Possibile che non esistano raschietti/sgorbie per 
alimenti più comodi?


https://www.amazon.com/Dakota-Products-Pumpkin-Gutter-Carving/dp/B003YH9ECG
 


Grazie, 
sono risalito anche ad altre tipologie di raschietto, ad esempio quelle 
che si usano con il gesso.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Orata al limone

Ciao a tutti
ci segnalo una ricetta della orata al limone.
http://www.ilpentolone.com/ViewRicetta.do?id=47
Fatemi sapere che ne pensate,
ciao
Davide


Xchè far scomodare gli altri per andare sul sito? Ecco la ricetta...
Orata al Limone
Ingredienti:
400 gr. di orata
2 limoni
1 bicchiere di vino bianco
alcuni semi di finocchio
paprika dolce q.b.
Preparazione:
Lavate ed affettate i limoni a rondelle.
Disponete metà delle fette di limone sul fondo di una teglia leggermente
unta.
Posatevi sopra il pesce intero, squamato, sventrato, leggermente salato ed
aromatizzato dentro e fuori di paprica.
Cospargetelo con i semi di finocchio e copritelo con uno strato di fettine
di limone.
Aggiungete il vino bianco.
Infornare a 200° C per 40 minuti circa .
--
D00PAR
(non è un ritorno non vi preoccupate)

Infornare a 200° C per 40 minuti circa .
non sono troppi 40 min...
qaundo la cucino io, un'orata di 400 g e' pronta in 20 min, max 25...
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 qaundo la cucino io, un'orata di 400 g e' pronta in 20 min, max 25...
Boh....io ho fatto solo copia/incolla! =)
--
D00PAR

Boh....io ho fatto solo copia/incolla! =)
Ah ecco... un motivo in piu' per guardare quel sito!!!! :)


Boh....io ho fatto solo copia/incolla! =)
A volte meglio evitare i copia e incolla!!!   ;-))
Cmq 18-20 minuti son piu che sufficenti, il vino basta uno spruzzo di
20-30 gr... i limoni son troppi!!!
Buona notte!!!
RoDante da Fano, ora a Verona
www.rodante.it
 
Maestro di Cucina dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora cacio e pepe

Solita pasta alla chitarra fatta in casa, e usando pecorino di fossa.
Con il caldo, piatto unico! Mooolto saporito.
Luiz

Con il caldo, piatto unico! Mooolto saporito.
Una telefonatina a Gianmariuccio tuo no eh ? :-))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
In questi casi il nostro amico Picard potrebbe metterci a disposizione 
il suo teletrasporto: gli incontri IHC ne avrebbero notevole giovamento!
Luix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vendo Moulinex Masterchef 650 Robot da Cucina

Faccio presente a questo Newsgroup che ho aperto un'asta su di un pezzo
del Robot da cucina
Moulinex Masterchef 650
capace di :
GRATTUGIARE
AFFETTARE
TRITARE
FRULLARE
DOSARE
DISTRIBUIRE
OMOGENIZZARE
SBATTARE
EMULSIONARE
MONTARE
IMPASTARE
MESCOLARE
Chiunque volesse prendere visione di essa potra vederla
all'indirizzo :
http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=2035711888
Saluti e grazie dell'interessamento   Stefano

ok. offro un fiorino, basta che spariscano dai goglioni questi annunci
di vendita. ok?
Paolo
P.S. accetterei il fiorino, e' sempre meglio che una spalata di merda...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina gialla fioretto

Ho trovato l'ingrediente nell'oggetto in una ricetta..qualcuno sa dirmi di
cosa si tratta ?
grazie mille!!!
-Laura-

 grazie mille!!!
Una farina  gialla  macinata  fine.  Quella   dei  Krumiri,    per  esempio.
:-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ah..grazie..mi serve per fare dei crostoli!!
mia mamma per i crostoli usa la farina normale, e anche googlando non ho 
trovato ricette che prevedano la farina gialla.
-- 
ciao
gg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM n.2 Tartellette di spinaci alle nocciole

La ricetta l'ho eseguita diversi mesi fa. Qualcuno di voi l'ha
assaggiata, non erano malaccio, anche se al momento non ricordo se
feci delle modifiche alle dosi, boh. Di sicuro non ho messo le
nocciole.
Ingredienti:
- 300g di brisee
- 100g di taleggio
- panna fresca 3dl
- uova 3
- nocciole 20
- spinaci surgelati 200g (ecco, ricordo di averli usati freschi, peso
cotti nella loro acqua e leggermente strizzati)
- burro
- farina
- sale, pepe, noce moscata
Accendere il forno a 180 gradi. 
Stufare gli spinaci in padella con una cucchiaiata di burro, sale e
pepe.
Eliminare la crosta del taleggio, tagliarlo a pezzetti, metterlo in
una scodella e schiacciarlo con una forchetta, poi incorporare le
nocciole tritate.
Sgusciare 2 uova e 1 tuorlo in una terrina, unire la panna, sale, pepe
e una grattata di noce moscata, sbattere conuna frusta, poi
incorporare il composto alla crema di taleggio e nocciole.
Stendere la brisee, foderarvi degli stampi da crostatina imburrati e
infarinati. Riempire ogni tortino (dice 4... secondo me vengono di piů
con quegli stampini!) con una parte di spinaci e ricoprire con la
crema di formaggio e uova.
Cuocere le tartellette in forno ben caldo per 25 minuti. Servire calde
o tiepide su un lettuccio di insalata.
Mmmmmmm le devo rifare.... mi erano alquanto piaciute. Anche se le
devo cuocere di piů.
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 - sale, pepe, noce moscata
Ecco, a quest'ora non dovrei leggervi! lo sapevo gia'...;-))
Comunque *segnata* !
....io ho un debole per le torte salate....Consy sei la mia rovina!:-D
Mo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un panino nella pausa pranzo

Lavoro a Modena, a 25 chilometri da casa mia. Nella pausa pranzo, ogni
tanto mi concedo il lusso di un panino. Ho già fatto una recensione
specifica del Bar Schiavoni di Modena che ho pubblicato sul mio sito
http://www.max-b.org
 tuttavia vorrei descrivervi il panino che ho
mangiato oggi.
Era una baguette calda al petto d'oca affumicato con pesche caramellate
e aceto balsamico.
Ogni volta che mangio un panino di Schiavoni rimango folgorato dalla
fantasia nella preparazione dei panini. E' incredibile veramente!!
Una volta ho tentato di preparare un panino al pesce spada affumicato
all'arancio, cipolla tropea e olive taggiasche e pepe rosa che ho
mangiato in questo bar. Devo dire che il risultato è venuto simile...
ciao,
Max

e aceto balsamico.
Domani, pausa pranzo, vado a controllare di persona... ;-))

 Domani, pausa pranzo, vado a controllare di persona... ;-))
Relaziona.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"da che mondo è mondo il limone ha sempre esaltato il sapore del pesce"
(cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 Potrebbe valere la pena di una visita,
magari un sabato.


eh
bei ricordi i panini dei vecchietti di via ISONZO a torino !
sono anni che non mangio siffatti panini :(
da domani panini a pranzo, solo che preparali al mattino
per consumarli al pranzo, non so' che metterci dentro !
 
 
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Se non hai letto la recensione che ho scritto su 
http://www.max-b.org
ti posto un'altra dritta. Se puoi cerca di essere là un po' prima
delle 13. Dalle 13 alle 14 infatti è pieno di gente e potresti
aspettare anche 30 minuti per avere il tuo panino.
ciao, aspettiamo i tuoi commenti. ;-)
Max-B
--
http://www.max-b.org

aspettare anche 30 minuti per avere il tuo panino.
Ehm... guarda che vado al mercato coperto di via albinelli praticamente 
tutti i giorni. Ci ho portato mezzo ng e persino lcr non ha avuto niente da 
dire. Conosco quindi le file di quel bar... :-)
ps. la recensione avevo provata a leggerla ma non l'ho mica trovata... ndo' 
l'hai imboscata?

 Relaziona.
No. Perche' non hai risposto al mio post sul 25 p.v.... :-P 

E' nella categoria recensioni ristoranti. Ti metto il link diretto:
http://www.max-b.org/index.php?option=com_content&task=view&id=30&Itemid=32
ciao,
Max
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il cuoco, il ladro, sua moglie e l'amante

ciao,
vi ricordare che piatti vengono serviti o si vedono preparare in film che
hanno come sfondo la cucina, tipo "il cuoco, il ladro, sua moglie e
l'amante", "il pranzo di babette", "vatel" ecc.?
in rete ho trovato decine di recensioni, ma mai uno straccio di commento
culinario...
grazie,
Francesca

difficile commentare su quel terreno il genio di greenaway.  io sbavo
ogni volta che vedo la costruzione delle sue scenografie di cucina...
Paolo

l'amante", "il pranzo di babette", "vatel" ecc.?
Se non ricordo male, su 
www.mangiarebene.it
 (com?) c'è una sezione
dedicata alle ricette del cinema.
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 dedicata alle ricette del cinema.
www.mangiarebene.com
 e si', la sezione c'e' ;)))
T'Ryla

"Francesca Salvetti" 

sicuramente sul www trovi i menu e alcune ricette sia del
pranzo di Babette che di Big Night.
dimmi che ce la fai da sola a trovarli, che ho il browser
scassato e niuno tempo di metterlo su...
ciao (ma l'hai visto 'mangiare bere uomo donna'? 
se sě, ottimo, se no... rimedia subito!)
-- 
rosebud
____________________________________________________
Monday is an awful way to spend 1/7th of your life.

ogni volta che vedo la costruzione delle sue scenografie di cucina...
grande PMF, un nome, una garanzia, ottimo gusto
cinematografico, magno marmellatore! 
:)))


Francesca Salvetti wrote:

chi ha visto il film chocolate?...... cio' avuto una crisi di astinenza da
cioccolato...
ciao, pietro

 ciao, pietro
In Italia non e' ancora uscito.. ma il trailer ha fatto "star male" anche me :)
ciao,
marinella

 l'amante", "il pranzo di babette", "vatel" ecc.?
questo mi ricorda che l'estate scorsa abbiamo avuto qua in paese una
rassegna molto simpatica sull'abbinamento cinema/cibo
"CIAK SI MANGIA" prima e dopo la proiezione del film (tra gli altri
anche Il pranzo di Babette, La cena, La grande abbuffata ...) si cenava
con  ricette tratte dal film . Ho dato una mano anch'io in cucina, č
stata una faticata ma ci siamo  divertiti ed č stato un successo.
Ciao
Paola

 scassato e niuno tempo di metterlo su...
http://www.mangiarebene.com/cinema/index.html
Almeno credo...

Marinella da Milano wrote:

decisamente da vedere.... anche se un po'.... sdolcinato... :-))
ciao, pietro

ueilaaa'!
tutto ok? e la pupa?
ciao :))
--
rosebud                     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

 wrote in message
3A821624...@mminternet.com...

beh forse non ti puņ aiutare ma il film "come l'acqua per il cioccolato"di
Alfonso Arau
(film culinario moltooooobello e buono) snocciola tante ricette che vengono
preparate
veramente, molto carini gli abbinamenti con i fiori in particular le rose
:-DDDgnam gnam
SA.sa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conosci RICETTE FACILI ?

Ciao,
mi chiamo Nina e sono la curatrice della rubrica RICETTE FACILI di
Aforisma.it
Ricette Facili è anche una mailing list.
E' rivolta a chiunque si trovi ad avere a che fare con i fornelli, per
necessità o per
diletto, che non ha molto tempo a disposizione e non è un grande
esperto di cucina.
Le ricette sono facili ma i risultati sono sorprendenti.
Per ricevere, dal lunedì al venerdì, "la ricetta del giorno" iscriviti
inviando un semplice
messaggio vuoto all'indirizzo: 
subscribe.r...@send.it
  E'
Gratis !
Se non vuoi ricevere e-mail ma vuoi comunque provare le mie ricette,
puoi trovarle
nel sito 
www.aforisma.it
  (a giorni anche in 
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 )
E' gradita anche la collaborazione di chiunque conosca ricette di
facile realizzazione
da inviare tramite form che si trova all'indirizzo
www.aforisma.it/collabora-ricettefacili.htm
Saluti
La Chef Nina
ni...@aforisma.it
www.aforisma.it


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù delò 17/02/09

PENNE AL TONNO FRESCO
O
ORECCHIETTE CON ZAMPINO
<><>
TONNATA DI VITELLO
O
CONIGLIO RIPIENO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e 
continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 TONNATA DI VITELLO
e' diversa dal vitello tonnato? se e' la stessa cosa, come mai hai
modificato il nome? 
-- 
ATTACKED BY ATOMIC BOMB. SINKING. U-4.


alla vicentina?
cioč metti un po di lardo vicino alle orecchiette e aspetti che la gatta 
....

 modificato il nome?
Perchè nessuno fa mai il tonno vitellato? Perchè al mercato non vendono i 
salmoni trotati?:-)
Saluti.
Luciano 

 modificato il nome?
tecnicamente si, io faccio una salsa molto ricca di tonno, anche a 
pezzetti, che poco ha delle solite slavate salse tonnate in 
circolazione, quindi il protagonista è la salsa di qui il nome, che ogni 
tanto cambio per ...marketing!! ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:gne24m$nlu$1...@newsread.albacom.net...

rotfl quasi!! 

 writes:

per assurdo, carpaccio di tonno crudo con vellutata di brodo di
vitello, 2 capperini...
-- 
TINY GNATS. ATTACKED. SINKING. U-111.


mumble mumble.....sai che si può parlarne!?! 

Dopo lunga meditazione, capsicum! lasciň scritto per i posteri:

ghghghghgh considerando che oggi hai anche il coniglio in menů.. :-PPPPP
--
Ciao, Bruna

 ha scritto nel messaggio 
news:4Pwml.34180$8Z.3...@tornado.fastwebnet.it...

Riuscite a trovare il tonno (fresco) a febbraio ? 

 ha scritto nel messaggio 
news:ylBml.266944$FR.5...@twister1.libero.it...

il filetto di tonno arriva fresco tutto l'anno,da tutto il mondo! 

 ha scritto nel messaggio 
news:YpBml.34769$8Z.2...@tornado.fastwebnet.it...

Cacchio quà a Palermo le pescherie sono sfornitissime durante l'anno di 
tonno!! Pare si rifiutino alcuno di vendere tonno che non provenga dalla 
mattanza di inizio maggio!! Qualche anima pia siciliana lo prende in questo 
periodo ? 

il filetto di tonno arriva fresco tutto l'anno,da tutto il mondo! 
oddio sì ma si trova sempre meno... fra un pò mangeremo solo pienne
gialle...

 ha scritto nel messaggio 
news:qqrlp4pi2pb7uap60...@4ax.com...

pensa che Qualcuno (maiuscolo) si vorrebbe mangiare un bel po' di.. 
piemme (P.M.) nostrani!!! 

 (P.M.) nostrani!!!
ce ne sono di buongustai!....
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIADINA

Ciao a tutti
ho gia' visto (riguardando i messaggi su google) che l'argomento e' 
stato gia' ampiamente trattato ma ... ve lo chiedo ugualmente.
Un'amica ha comprato un pentolino di quelli in pietra lavica, ad una 
fiera, utile per cuocerci le Crepes, ma anche piadina e altre cose. 
Nella confezione, su un foglietto, c'era una ricetta per le crepes ed 
una per la piada. Ora, su questa ricetta non si parlava di strutto, ma 
solo di farina, acqua, latte e sale (mi pare sia tutto qua). La mia 
amica ha provato a farla, e le sono venuti dei pezzetti di legno 
compensato! ;-)
Puo' essere dovuto a questo o a causa di altri fattori?
C'e' qualcuno che ha provato a farla senza usare lo strutto? Com'e' venuta?
Grazie
JR
-- 
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Ciao
Carla (che zozza eva dovrebbe lavorare non stare qui a piadinare!)

 stesso il favore di provarla e poi ne riparliamo ;-)
Sai
non ho nulla contro lo strutto, e' che ... Piadina a parte, per cosa lo 
si puo' utilizzare d'altro? Non e' che faccio piadine tutto l'anno ;-)
e l'unica confezione che ho trovato era da 1/2 chilo, non saprei cosa 
farmene di tutto quello strutto!
Era solo per questo la volonta' di farlo senza!
ciao
JR

 cosa farmene di tutto quello strutto!
crescente,pane, focacce varie (non la ligure!) pasta per torte salate,ci
friggi..  :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 JR
ciao
Carla

 bene mi fa piacere che tu non sia troppo ecologico ;-)))
Immagino sia anche ... altamente ingrassogeno !!! :-(


 Immagino sia anche ... altamente ingrassogeno !!! :-(
[eravate sicuri eeehhh???? infatti a so' que']
esattamente come olio, burro, grasso di prosciutto, lardelli nel salame,
salsiccia non-di-tacchino, ecc.ecc. Per non parlare di panna, maionese, nutella,
mascarpone e al momento non mi sovviene altro.
Di tutte queste cose quanti chili se ne mangiano a settimana?
la risposta e' tutta li', un cucchiaio in un tot di impasto piadina e'
irrilevante.
Sgrunf. 
Serena

Immagino sia anche ... altamente ingrassogeno !!! :-(
no lo strutto non e' ingrassogeno... ed i fritti vengono nettamente
meglio... avendo un punto di fumo piu' alto dell'olio d'oliva la roba
che ci friggi, frigge ad una temperatura piu' alta e quindi assorbe
meno il grasso di frittura. Ecco perche' ,  di per se' lo strutto fa
piu' male dell'olio ma questo se te lo mangi a cucchiai, mantre la
frittura nello strutto risulta piu' leggera e meno unta. Questo per la
cronaca...
 la piadina senza strutto non l'ho mai fatta... ma d'altronde mica uno
mangia paidine ogni giorno..
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 venuta?
Senza strutto non č piadina ma un impasto di farina e latte cotto.
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato, come si fa?

Salve a tutti,
vorrei imparare a fare il gelato (senza gelatiera possibilmente), avete
dei consigli / ricette da darmi ??
Grazie in anticipo a tutti per le eventuali risposte.

 
Qualche consiglio, sui due piedi: ricordati che le cose "fredde"
intorpidiscono il gusto. Devi quindi aumentare le dosi, soprattutto di
zucchero, rispetto ai dolci "normali".
Senza gelatiera tendono a formarsi cristalli di ghiaccio piuttosto
grossi, e i gelati a base di latte e uova tendono a separarsi. Ricordati
di incorporare con attenzione delle chiare montate a neve, e di
mescolare  il gelato con una certa frequenza. Piu' mescoli, piu' tempo
ci vorra' per gelare, piu' fitta sara' la "grana"  del gelato.
Ciao!
Giorgio


>vorrei imparare a fare il gelato (senza gelatiera possibilmente), avete
senza gelatiera la vedo difficile perche' il gelato in quanto tale si
fa proprio raffreddando e mescolando un miscuglio di panna, uova, ecc.
======================================================
my opinions do not necessarily have to be true.
======================================================
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
======================================================
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Porcini secchi

Possiedo un essiccatore Severin ch in teoria dovrebbe rendere semplici e 
veloci le cose: il dubbio però è questo: se le fette delle cappelle 
tendono, una volta secche, ad essere "dure", è normale che le fette di 
gambo, invece rimangano "spugnose"?
Non vorrei seccare oltre il necessario altrimenti rischio di abbrustolire 
i funghi (questo modello di essiccatore tende a scaldare parecchio il 
flusso d'aria)


Non ha un regolatore di temperatura, Pino?
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


Purtroppo no, occorrerebbe installare un dimmer.
Comunque al di là di questo, è normale che le fette di gambo tendano a 
rimanere più spungnose?

 ha scritto nel messaggio 
news:506dd8c1$0$13284$4faf...@reader2.news.tin.it...

In genere sì, scusa, ma perchè i gambi non li tratti da parte in modo che si 
disidratino più equilibratamente. Sennò il cappello diventa suola. 
 

Il 04/10/2012 20:53, Annarita_pll_VBI ha scritto:
 
Prima cosa. Seconda cosa, Pino avrà pure acquistato dei sacchetti di 
funghi secchi confezionati, per cui dovrebbe sapere che i gambi sono più 
spugnosi.
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

Il 04/10/2012 17:59, Blow Giobbe ha scritto:

Taglia i gambi piu' sottili (proporzionalmente) ai cappelli e vivi 
felice. Oppure fai due infornate separate.
 
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (semi ot) pecora sarda

mi serve il vostro aiuto non proprio in tema culinario.
mio cugino sta preparando la tesina per la maturita' (agrario) e come 
argomento porta la pecora sarda (materia: zootecnia).
volevo chiedervi se sapevate indicarmi delle fonti (sia siti che libri) 
su dove trovare materiale a riguardo.
ho cercato nel catalogo delle biblioteche nazionali, ma tutti i libri 
sono nelle biblioteche sarde
grazie mille :)
steo153
ps: come difficolta' il prof gli ha detto che deve parlare _solo_ della 
pecora sarda, senza estendere il discorso alle altre pecore
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 su dove trovare materiale a riguardo.
Prova 
assonapa.com
 e' la associazione nazionale pastorizia , dovrebbero
avere del materiale sull' argomento o sapere dove trovarlo .
ciao !

 ciao !
grazie per l'indicazione, torna utilissima anche perche' mio cugino 
abita a solo un paio di chilometri dalla sede!
steo153


> ciao !
se hai a portata di mano una facoltà di veterinaria prova a vedere se
c'è un istituto (dipartimento) di zootecnia e una biblioteca, potresti
trovarci delle riviste specializzate o addirittura qualcuno che
potrebbe darti una mano! ;)
ciao
Stefania
--
- Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 potrebbe darti una mano! ;)
purtroppo no, a roma manca


 
Ora senti, cosa fa che la pecora sarda sia diversa da un'altra pecora? 
Cioé, é questione di razze, o c'é qualcosa di piú specifico ?
(domando perché mi ricordo ancora di un agnello mangiato da una zia della
gallura tanti anni fa...) 
G.

 Cioé, é questione di razze, o c'é qualcosa di piú specifico ?
a saperlo!
so che e' una razza specializzata per il latte (infatti porta anche il 
latte), ma poi nello specifico in cosa si differenzia non lo so. 
googlando un po' ho scoperto che il 40-50% delle pecore italiane sono 
sarde, forse e' per questo che deve portare solo quella razza.
la sua idea era di partire dalla pecora e poi approfondire quella sarda, 
ma il prof gli ha detto di non parlare della pecora in generale. boh!
ho fatto una visitina anche al sito di faro magio, caso mai lo convinca 
a fare una caciottina da portare
steo153



 In compenso c'e' l' IZS Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e
Toscana ..
www.rm.izs.it
  , che non e' poco .
Ci sono anche degli allevamenti vicino  a Roma ...
fa piacere cmq sapere di giovani che si interessano alla zootecnia .
ciao

 Ci sono anche degli allevamenti vicino  a Roma...
io sono mezzo abruzzese e al paese dei miei nonni siamo in ottimi 
rapporti con un allevatore, sicuramente chiedero' qualcosa a lui, ma non 
so se alleva anche la pecora sarda. male che va mi ci faccio scappare 
una ricottina ancora calda ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto verdure e birra.....[req]

Nello scorso weekend ho visto sulla rai al mattino il cuoco
(quello con accento un poco burino) che ha fatto un risotto alle verdure
(ma in realtà il risotto era verde uniforme, come quelli che fai nel bimby)
Il tipo ha poi aperto una bottiglia di birra, ci ha messo dentro polverina
tipo erri potter, ha picchiato col coltello a lato ed e' uscita la birra
che ha coperto il risotto.
Purtroppo pero' avevo perso la ricetta, qualcuno l'ha vista o la conosce ?
Grazie
Omar
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Purtroppo pero' avevo perso la ricetta, qualcuno l'ha vista o la conosce ?
cosi' a naso mi sembra una rivisitazione di una spassosa ricetta di Tognazzi
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

 postarla
se la avessi saputa avrei evitato il poste .......


trollando) "cos'e' il bimby?"
no, davvero, giura che non lo sai....
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 sto trollando) "cos'e' il bimby?"
una macchina tipo robot da cucina, taglia impasta,monta ecc e CUOCE .. :-)
Se ti risponde uno che l'apprezza ti dirą che č meraviglioso fantastico
ecc... se ti rispondo io  che i risotti ed altre cose mai li farņ in un
bicchierone d'acciao con una paletta che li rimesta , ti dico che secondo me
non vale la spesa :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
io lo comprai, tempo addietro...
rivenduto dopo sei mesi....

sentirmi esclusa)
si' come ha detto bruna e' un mega robot da cucina che cuoce anche....
costa oltre la milionata ora non ricordo quanto ma comunque molto, lo
compri solo dai rivenditori appositi e non nei negozi.... per quanto
mi concerne se uno amam cucinare e va spesso in campeggio praticamente
un bimby ti riassume una cucina... io non ce l'ho e manco lo voglio...
e non mi piace il campeggio ;-))))


 Omar
In realtà la ricetta non l'hanno detta, hanno parlato solo genericamente di
risotto alle verdure.
Per quanto riguarda la polverina direi che a occhio e croce poteva
tranquillamente trattarsi di sale.
ciao
joaninha

 ma sta infilato in una pentola? ti assicuro che non l'ho mai visto
no ;-) il bicchierone è d'acciao e si riscalda
puoi vederlo qui: 
http://homepage.mac.com/bimbytm21/
e poi dimmi se tu ci cuoceresti il risotto :-))


e poi dimmi se tu ci cuoceresti il risotto :-))
Beh, dubito che si possa sentire alcuna differenza tra un risotto
cucinato da lei e uno cucinato dal Bimby. Entrambi lo rimestano a piu'
non posso :-PPPP
JoE / Che si e' definitivamento giocato la storiella dei nomi dei
wurstel...
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 wurstel...
mi sa proprio di sě :-)))


 a te, se vuoi, la racconto in un orecchio :-)
ecco.. comincia a sussurrare :-)


 proprio, anzi, sono io che non vedro' lui :-)
e il mio neppure :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Viennoiserie

 sotto questo nome :-)))
č vero, in Francia hanno questa dicotomia tra "viennoiserie" e 
"patisserie". Personalmente preferisco la prima, quella che si trova dai 
fornai. Piů semplice e meno "francese", se rendo l'idea.
qqg

 
non saprei... luogo comune ? 
Marooonnn' come ti invidio che stai a "Viin". Quanto mi piace, e quanto mi 
manca quella città... 
Com'e' adesso ? Fa freddo ? Ci si prepara per Natale ? E cosa ti ci ha 
portato ? Lavoro ? Amore ? Non c'e'la tua scheda sul sito! dimmidimmidimmi!
qqg 

 qqg
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sempre sui pomodori...

Allora, l'altro ieri sera ho fatto la pappa al pomodoro per una cena.
Ne è avanzata una tazza. Lasciata in frigo sino ad oggi a pranzo. Noi
a pranzo di solito si mangia una mela ( si, mia moglie) ma abbiamo un
ospite. Ho lavorato sino a dieci minuti pria delle due, ora di arrivo
della consorte. Che ci faccio all'ospite? Che ci faccio? L'occhio
perverso mi cade sui poveri resti della pappa al pomodoro.
Curiosa consistenza, una mappazza cremosa ma sostenuta, merito il
glutine del pane? Mah, misteri della biochimica degli avanzi.
Sapore....Fantastico!
Rapida ricerca: anello di acciaio da formina di 10cm diametro c'entra
giusta giusta la mappazza. Lo ungo appena, ci schiaffo la mapazza che
diventa istantaneamente : "budino confit di pomodorini pizzutelli con
i suoi pomodorini, fiore di sale, coriandolo fresco evo e aceto di
pomodoro." davvero mi è piaciuto tantissimo ed anche all'ospite che lo
ha spazzolato lasciandomi a grattare furiosamente i resti sul fondo
della tazza che conteneva la mappazza.
Per la serie: l'arte di riciclare gli avanzi. LOL

 pomodoro."
mi ricorda una delle prime scene di mangiarebereuomodonna, quando il
vecchio (si be avra' la mia eta') viene richiamato dal mega albergo,
tragedia c'e' il congresso e le pinne di pesce cane si sono sfaldate
in cottura, DISONORE!, che fare? arriva assaggia "bono!" e decide di
cambiare semplicemente il nome della portata
-- 
TORPEDOED BY NETSCAPE 122W 41N. SINKING. U-373.

 vecchio (si be avra' la mia eta')
Come sarebbe ha la tua età? Io ti davo trenta-trentacinque
anni...Scherzi?


 anni...Scherzi?
il mio intervento su mangiarebereannisessanta ti e' per caso sfuggito?
giovinastro...
-- 
ANNOYED BY IRC SERVER. TORPEDOS. LEAVE BOAT. U-688.

pomodoro." 
ma lo hai ripassato in forno aggiungendo successivamente coriandolo,
evo ed aceto ?

 evo ed aceto ?
assolutamente no! Freddo di frigo. In pratica è pappa al pomodoro
densa con una insalatina di pizzutelli e coriandolo fresco...Cosa da
provare. Ah, manco a dirlo il profumo della pappa al pomodoro è
maggiorana fresca e non basilico...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Biscotti leggeri delle sorelle Simili

Ho fatto questa ricetta perchè alla ricerca di un biscotto croccante e
friabile... E direi che questi sono proprio loro!
Sono davvero leggerissimi (nel senso del peso).
Posto la ricetta anche se penso che la maggior parte di voi abbia già il
libro da cui è tratta (infatti l'ho preso seguendo il vostro consiglio)
"Pane e Roba Dolce".
Biscotti Leggeri
500 gr farina 00
150 gr zucchero
100 gr burro a temp ambiente
15 gr ammonio bicarbonato
2 uova
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
un pizzico di sale
1 albume
zucchero
Mettete la farina a fontana con al centro zucchero uova, tuorlo e burro.
Amalgamare e poi unire l'ammonio bicarbonato stemperato nel latte e un
pizzico di sale. Stemperare bene l'ammonio bicarbonato che tende a rimanere
in grumi piuttosto grossi e duri.
L'impasto dev'essere un poco sostenuto (questo è l'unico punto un po'
misterioso a mio parere... non so cosa voglia dire esattamente...)
Tirare la sfoglia di circa 3 mm. tagliare nella forma che più vi piace,
spennellare con la chiara d'uovo e spolverare un po' di zucchero in
superficie.
Loro consigliano di tirare la sfoglio rettangolare, spennellare e poi
tagliare dei quadrati.
Io ho fatto dei cuori ma probabilmente non è la forma giusta perchè si
gonfiano molto e perdono la forma data come potete vedere dalle fotine.
http://www.manuki.inetcosmos.org/foto/biscottisimili.jpg
http://www.manuki.inetcosmos.org/foto/biscottisimili2.jpg
Provateli perchè sono buonissimi!
Stanno lì tra pane, frolla e cose bellissime e magari passano inosservati...
Ciao
Manu

 Stanno lě tra pane, frolla e cose bellissime e magari passano
inosservati...
Si... ehm... se magari vi scrivo anche di cuocerli nel forno su placca
foderata di carta forno a 180 gradi per 15-20 min, vi riesce meglio
provarli! =)
Ciao
manu

 provarli! =)
La posizione nel forno? Ho imparato che non  e' MAI un dettaglio
insignificante...:-)))
(Posso arrubbarli?)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 (Posso arrubbarli?)
certo è sempre un onore. =)
... la foto non è un granchè però...
Ciao
Manu