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Titolo: Fragole e ciliegie

Ciao a tutti :oD
Il nostro albero di ciliegie sta producendo molto, e dopo aver fatto chili 
di marmellata, averne mangiate da scoppiare e regalate agli amici, mi 
consigliereste qualche ricettina dolce o salata?
Stesso problema con le fragole.....................grazie a tutti!
Gio 

Giovanna ha scritto:

Che fortuna, pensa che io mi arrabbio che non le trovo mai buone.
Goditele anche per noi.
Stefano

 Stefano
Sarà fatto :o)
Gio

lavale bene e mangiale cosi' la miglior ricetta se ne hai in eccesso
posso sacrificarmi e vedere di smaltirtele gratuitamente.
Pino

consigliereste qualche ricettina dolce o salata?
hai gia' guardato in archivio ?

"Giovanna" <giov...@SPAMinfinito.it> wrote in message
news:afidg.12105$jP5.2...@twister1.libero.it...

Per delle crostatine tiepide alle fragole segui questo procedimento.
Preparare una sablee con questi ingredienti:
200 g di farine
90 g di zucchero a velo o zucchero grezzo
60 g di mandorle in polvere, granella fine o pralina
3 g di sale
130g di burro
40 g di tuorli
Tirare a 4 mm di spessore e foderare 4 forme da 10 cm di diametro;
refrigerare e cuocere in crosta a 180 C per 8 minuti. Da preparare con largo
anticipo per farle frollare.
Crema frangipane all'arancia:
60 g di mandorle in polvere
125 g di arance candite
2 uova
60 g di zucchero
125 g di burro
1 cucchiao di acqua di fiori d'arancio
Temperare le uova intere in acqua calda lontano dal fuoco. Tritare i canditi
al coltello o con il robot e mescolare insieme alle mandorle, allo zucchero
e al burro ammorbidito. Montare per qualche minuto e aggiungere le uova un
po' per volta e terminare con l'acqua d'arancio. Refrigerare o, se viene
preparata molto in anticipo, congelare. La crema avanzera' da questa
preparazione, queste sono solo le quantita' minime per poterla lavorare
bene.
Per il gelato alla vaniglia, se non lo comprate:
375 g di latte
250 g di panna fresca
2 stecche di vaniglia
6 tuorli
150 g di zucchero
Portare a bollore il latte, meta' della panna e la vaniglia aperta e
grattata. Rimuovere dal fuoco e lasciar riposare qualche minuto. Montare i
tuorli con lo zucchero e aggiungere il composto di latte a filo; cuocere a
bagnomaria fino alla rosa. Interrompere la cottura aggiungendo la panna
rimanente, filtrare, coprire con una pellicola e refrigerare per un paio
d'ore. Preparare il gelato e lasciar consolidare; si puo' anche far
indurire nel freezer.
Preparazione:
Stendere un leggero strato di frangipane sul fondo delle croste fredde e
riempire con 500 g di fragole formando dei mucchi (volendo si puo' anche
cospargerle con un po' di fruttosio). Cuocere a 180 C per 8 minuti,
sistemare un pallina di gelato al centro di ogni crostata e servire.
Le variazioni sugli aromi e i sapori sono tantissime: banane, caramello,
mascarpone, aceto balsamico, fromage blanc, frutto della passione, guava,
ananas, rabarbaro, panna acida etc.
Per qualcosa di insolito prova ad abbinare fragola e basilico, sotto forma
di bavarese, sciroppo o crema. Per legare fragole e ciliegie puoi usare
kirsch, albicocche, mandorle o limone. Le ciliegie da sole le puoi invece
usare sotto forma di succo per sostituire parte della panna in una ganache

"Giovanna" <giov...@SPAMinfinito.it> wrote in message
news:afidg.12105$jP5.2...@twister1.libero.it...

Scusate, mi e' partito il messaggio per sbaglio.
Beh, se serve continuo con l'elenco.

Scusate, mi e' partito il messaggio per sbaglio.
in che senso per sbaglio ?????
e' bellissimo !!!!

 Il nostro albero di ciliegie sta producendo molto
quanto disti da bologna ?
:)
te le compro io, cosi' poi con il ricavato ci fai
una bella zuppa di pesce.
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Giovanna ha scritto:

Io sono per i dolci! ;)
Con le ciliege: crostata, cheesecake, clafoutis.
In alternativa puoi metterle sotto spirito o fare un liquore.
Con le fragole: tiramisů, crostata e tartelette, ghiaccioli, frullati, pan
di spagna con chantilly e fragole, bavarese, semifreddo.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 e' bellissimo !!!!
Grazie ma intendevo che non era finito.
Adesso provo ad aggiungere qualcosa.

 felice_pago
...............abito in Brianza :o)
Ciao
Gio

 di spagna con chantilly e fragole, bavarese, semifreddo.
Ricettina anche del tiramisů............... e del semifreddo, grazie .o))))
Ciao
Gio 

"> Il nostro albero di ciliegie sta producendo molto
Stesso problema con le fragole
che meraviglia! è un sogno!
alrisha
"l'avrà brevettata dio questa idea del manicomio rotondo?"
Mafalda 1970 

Puoi mettere ciliegie e zucchero in vasi di vetro (chiusi
ermeticamente) da esporre al sole per 40 giorni.
Trascorso il tempo, riempi di alcool puro fino all'orlo e metti a
riposare al buio per un mesetto.
Buone sul gelato ma anche da sole :-)

"Giovanna" <giov...@SPAMinfinito.it> ha scritto nel messaggio 
news:afidg.12105$jP5.2...@twister1.libero.it...
...........un grazie a pieni polmoni per gli ottimi sonsigli :o)))
Ciao
Gio