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Titolo: per chi ama il te

Da te way segnalo questi tre prodotti che sono IMO davvero molto molto
buoni ( direi additivi)
Da Yu ling AAAA+ 2010 un Oolong di Tawian con un profumo incredibile.
Sopporta sino a 6 infusioni rapide ( 30 sec) evolvendo notevolmente
Feng Huang Dan Cong ( yellow Phoenix) Supreme 2010 pesca e miele dalla
regione di Guangdong
anche qui sino a 5 infusioni rapide
e poi il Mi Lan Xlang Dan Cong ( honey orchid supreme2009)  è la terza
volta che lo riprendo quest'anno... Complesso ed incredibilmente
profumato. Lavaggio e multi infusioni ( anche se il maglio lo da nella
prima)


da un sito di vendita online?

> da un sito di vendita online?
yesser :
www.teaway.it
  Bravi, precisi, competenti, puntualissimi nelle
consegne. Poi io non mai provato il prodotto locale in loco per cui mi
devo accontentare ma è un bell'accontentarsi :-)

consegne.
Ho avuto anche io la stessa impressione le tre o quattro volte che ho
ordinato da loro.
-- 
Ciao,
Giovanni

 prima)
Questo sembra esaurito, non lo trovo

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Molto interessante!
Ma senti qui, te che ti vedo preparato, se uno volesse capirci un po'
di te... le tipologie, le caratteristiche, gli usi, ecc... che fa?

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Bisogna darsi da fare: il mondo del tè è complesso quasi quanto quello 
del vino, ed è molto meno divulgato.
Comunque in giro si trovano abbastanza facilmente dei mini corsi 
introduttivi, quanto meno per conoscere le tecniche di base per fare i 
diversi tipi di tè come si deve.

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intanto prova a farti un ngiro sul sito che ho suggerito. Ci sono
molte informazioni le schede dei te sono fatte bene e inizi ad
orientarti. Poi bisogna uscire da vari contesti: il te in bustine è
l'equivalente, in peggio, della panna chef o del dado da brodo :-)
Mettere lo zucchero o il miele o il latte, specialmanta in alcuni té,
è come allungare con l'acqua un barbaresco sorì san lorenzo dell'85.
Mettere il limone nel té è come cuocere il tartufo d'alba nella
macedonia. I té aromatizzati sono un ottimo modo per i commercianti di
te di eliminare tonnellate di te scadente ed insapore. Sgombrato il
campo da questi orrori :-) inizia con dei buoni Darjeeling, anche
commerciali tipo Twinings. Preparli bene con il giusto tempo di
infusione e senti la differenza  con un lipton in bustina. Ti si apre
un mondo. Poi passa agli Oolong. Cmq. sul sito che ti ho segnalato ci
sono delle pratiche confezioni di assaggio, poco care e molto ben
organizzate con cui puoi fare un tour dei vari tipi di te nel mondo.
Poi sono affari tuoi : il te buono costa! Ma anche no, tutto sta ad
individuare quello che si preferisce. Il probelma e limitarsi sotto le
20  tazze al giorno :-)

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Grazie al cielo il lipton ho smesso di berlo quando ero piccolo.
Da qualche anno compro solo te sfuso nelle tea house oppure in una
storica drogheria della mia città (Casale Monferrato). Adesso ho anche
del Darjeeling che ci ha portato una nostra amica indiana da Calcutta.
L'unico te aromatizzato in casa mia ha dentro dei fiori di gelsomino
(ma sono a pezzettoni sia i fiori che le foglie di te, niente
polverina "al gusto di").
Non metto limone né latte, ma un po' di zucchero di solito si... mi
rendo conto che per apprezzarlo al massimo sarebbe meglio non
metterlo, ma ci sto arrivando per gradi mettendone sempre meno...
Il problema è che vado a caso, sia per la preparazione che per
l'acquisto. Nonostante quindi il te che bevo sia di qualità superiore
alla media (almeno spero) ne faccio un uso inconsapevole...
Per esempio mi incuriosisce il te verde che non ho mai apprezzato
particolarmente. La maggior parte di quelli che ho bevuto hanno la
tendenza a sapere di erba. :-) Ma mi voglio ricredere.
Un paio di cose che ho letto sul sito mi hanno lasciato perplesso.
1. Nelle varie qualità c'è scritto che ad esempio si possono fare fino
a 3 infusioni con lo stesso te. Tra una infusione e l'altra che fai!?
Lo sciacqui, lo asciughi e lo rimetti nella scatoletta? Se lo lasci
nella teiera umido mi dà l'idea che sia il caso di utilizzarlo entro
pochissimo tempo...
2. La maggior parte dei te pare debbano essere consumati in
frigorifero... questa cosa mi perplette abbastanza. Non ho mai visto
conservare te in frigorifero... è così essenziale?
3. Varie ed eventuali.

 conservare te in frigorifero... � cos� essenziale?
anche il caff� andrebbe conservato in frigorifero

 3. Varie ed eventuali.

 consegne.
Confermo, i te arrivano confezionati sottovuoto con sulla confezioni
le indicazioni per la preparazione e la conservzaione (temperatura e
tempo di infusione, grammi/litro, se conservare in frigo).

 pochissimo tempo...
Si potrebbe anche tentare di spiegare come si fa ma la cosa migliore è 
vederlo di persona: la preparazione è abbastanza semplice una volta che 
la si sa fare, ma descriverla nei particolari, che sono tanti, non è 
così banale.

 e io che credevo che il te verde sapesse di pip� di gatto!
no, quello � il sauvignon!

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E' un invito? :-)
Se no mi tocca cercare su google... Cina e Giappone sono fuori budget
purtroppo...

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Come ho già scritto è abbastanza facile trovare dei corsi di 
introduzione e degustazione al tè.
In che zona ti trovi?