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Titolo: Latte avanzato

Capita a volte che nel mio frigo avanzi del latte fresco (vada cioč oltre la
data di scadenza). Ho sentito dire che č possibile farci del formaggio,
anche se in minime quantitą. Ne sapete qualcosa?
Grazie.

Ne sapete qualcosa?
certo che si'. ma l'argomento e' veramente lungo e complicato.  dicci un po'
che vorresti fare tu.
se vuoi provare qualcosa di collaudato:
http://www.gennarino.org/
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.

> Capita a volte che nel mio frigo avanzi del latte fresco (vada cioè oltre
la
Beato te, qui a casa mia il latte non avanza mai...
io sono golosissima di latte e derivati,
infatti volevo fare il danubio di Marina e non ho il latte in casa,
finito ieri sera x la besciamella :(
Quanto mi piacerebbe avere una mucca nana sul balcone :))
eheh
FaeryAngel

Quanto mi piacerebbe avere una mucca nana sul balcone :))
io invece le uova... non mi bastano ma ne consumo un sacco... macche'
burro e grassi (aggettivi spesso attribuiti alla mia cucina...
ovviamente non light)  la tua cucina e' uovocentrica mi diceva ieri il
mio ragazzo... (ormai rassegnato ad andare a prendere uova dalla
lattaia molto spesso...) non ti bastano mai sei una cosa pazzesca... e
dire che non ti fai nemmeno due uova al tegamino !!!!! (fra l'altro
sono un bene troppo prezioso le uova... al tegamino sarebbero sprecate
;-)))

 ;-)))
io le uova le adoro, giusto non avevo pensato ad una mucca nana
e una gallina sparauova :)
anche io adoro le uova, ma il latte lo finisco prima, decisamente...
F.A.

anche io adoro le uova, ma il latte lo finisco prima, decisamente...
 piu' che adorarle e' che son le torte, sformati, verdure ripiene,
cremette, tortini che praticamente sono la base della mia cucina...
quindi uova uova uova...
il latte pure fra quello che bevo cosi'... per la besciamella a volte
son costretta a ripiegare sull'uht lo ammetto...

 Beato te, qui a casa mia il latte non avanza mai...
Anche a casa mia e' lo stesso...io ne bevo circa 1/2 litro al giorno e mia
mamma oramai si e' rasegnata a comperarne un cartone ogni 15 giorni!!!
Manuela

 son costretta a ripiegare sull'uht lo ammetto...
Che cosa ti costringe?
lll

Blasco wrote:

Il latte oltre la data di scadenza non ha nessuna controindicazione, se 
non che se lo fai bollire potrebbe coagulare, ma deve essere proprio 
scaduto da molto...
luizzzz

Il latte oltre la data di scadenza non ha nessuna controindicazione,
nel senso che non fa male se consumato?
silvia l
+ Thomas Martina Lucrezia e Vito

Che cosa ti costringe?
il fatto di volerla fare e il non avere latte fresco a portata di
mano...  va la' capisco l'integralismo.... ma che la besciamella
peggiori decisamente con l'uht ... piu' che un palato ci vuole una
sonda spettroscopica....

 coagulare 
Veramente se a farlo bollire (o comunque a scaldarlo) coagula, 
una controndicazione ce l'ha: è acido di sapore!
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 nel senso che non fa male se consumato?
Assolutamente non fa male. Se il latte "andato a male" facesse 
male dovresti smettere di consumare formaggio e yogurt.
Alice Twain


 Che cosa ti costringe?
Il fatto che, per esempio, siadomenica e il latte sia finito? A 
me l'Uht fa generalemten abbastanza schifo, ma in ufficio ne 
teniamo un mezzo litro per macchiare il caffè (per il semplice 
motivo che ce lo porta l'omino dell'acqua, mentre il latte 
fresco dovremmo andare al super a comprarcelo) e in casa ne 
tengo sempre mezzo litro "per le emergenze", appunto per quando 
è domenica, hai finito il latte e hai bisogno di fare ina 
balsamella o un budino.
Alice


 una controndicazione ce l'ha: è acido di sapore!
o peggio, e' acido *e* amaro.
