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Titolo: REQ: Ricette per Sparabiscotti

Ciao Ragazzi/e,
sareste così carini da inviarmi una ricettina per la sparabiscotti?
Ahimé, non è sufficiente una semplice ricetta per biscotti, per una
questione di consistenza dell'impasto che deve essere idoneo ad essere
"sparato".
Ho provato 2 ricette che ho trovato sul libretto allegato, ma non mi sono
piaciute granché, allora mi aiutate o no?
*BYE*

E che e' la sparabiscotti?
non lo so ma mi serve  :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Gianmaria
Paolo
P.S. giova', cellai?

quantita' di frolla ogni clac.
Non serve a una mazza. Se qualcuno ne vuole una in omaggio, usata una
sola volta, mi faccia un fischio :-)
Piuttosto stamattina ho visto una cosa ficherrima in tv (non era una
televendita, ma una rubrica sulle nuove tecnologie). Un termomentro
laser, una specie di pistola che tu metti davanti all'arrosto e ti da
la temperatura su un display, il tutto stando comodamente a mezzo
metro di distanza dal suddetto. Immaginate misurare la temperatura
dello sciroppo senza infilare nulla nella pentola...
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 dello sciroppo senza infilare nulla nella pentola...
QUESTO LO VOGLIO!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=102584-I07&np=1&temp=I07

 
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=102584-I07&np=1&temp=I07
ma che meraviglia!!

ma che meraviglia!!
Ne hai appena vinto uno. Vuoi che lo passi a Gennarino per portartelo
fra una decina di giorni? :-)


 televendita, ma una rubrica sulle nuove tecnologie).
Anche io ho visto una cosa nuova, stamattina, ma era una televendita..
:-)
Un attrezzo per i pan-cakes, spacciato per crepiere (si scrive cosě??)
Una specie di doppia padellina con la forma tonda, giusta per le crepes...
era ridicolo il modo in cui lo presentavano...facevano vedere una
casalinga inesperta (potevo anche essere io, ma non credo di essere
stata mai cosě imbranata) che per fare una crepe versa mezzo chilo
di pastella in padella....quindi...disperazione...č difficilissimo fare le
crepes! :-)))
Con l'attrezzino magico, invece era facilissimo...(perň poi lo dicevano
che andava bene "anche" per i pan-cakes....)
^_________^
Titania

Beh, c'è a chi piace e a chi non piace questo strumento, ovviamente è sempre
una questione di gusti!!! ;o)
Non volevo sollevare una polemica o un codazzo di "lo voglio anch'io", uffì,
avrei solo gradito qualche ricettina...
Comunque, per i denigratori dello sparabiscotti dico che non tutti i
dischetti sono eccezionali, ma ce ne sono alcuni che creano dei bei
biscottini, giuro!
Quindi, io lo consiglierei a chi non ama ristendere la pasta ogni volta che
si fanno i biscotti con le formine, perché con questo strumento sembra quasi
di essere una fabbrica umana di dolcetti, vengono fuori uno dopo l'altro...
Il mio problema è che la ricetta classica allegata non mi soddisfa nel
gusto.
Va beh, penserete che fra bread machine e sparabiscotti io sia una tipa che
non ama lavorare in cucina, beh... io dico che se si può velocizzare qualche
passaggio delle ricette, ben vengano gli strumenti in nostro aiuto, no?
Ops... vi devo chiedere un'informazione: non è che qualcuno di voi ha il
rullo per crostate?
L'ho comprato tempo fa da Medagliani, ma l'unica volta che ho provato ad
usarlo i risultati sono stati poco confortanti, avete per caso qualche
accorgimento da elargire?
*BYE*

 Giovanni
baci Tamara molto grata, almeno ci provo!

Perche'... non funzia?
Prima sbologno la mia a Tamara, poi te lo dico :-)
Probabilmente funziona pure, ma non fa nulla che non possa essere
fatto, nella meta' del tempo, con i carabuottoli o una saccapposcia.


sì, dai!!!! davvero???
Se hai seguito la storia della frittolosa saprai che sono serissimo


 fra una decina di giorni? :-)
Ma... Lo volevo io !!!!!
Tamara, facciamo a chi passa per primo da Modena ?
Sto gia' scaldando il motore...
Gillo # 1 / Wrom, Wrooooom !!!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


http://w.
..
Ah... bello... Te l'avevo detto che mi serviva :-D


 isa
Paolo

 isa
Paolo

grande, poi non costa molto... 
Vediamo se indovino: ci vuole mezz'ora a ripulirla dopo l'uso.


dello sciroppo senza infilare nulla nella pentola...
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaa.....................


 dello sciroppo senza infilare nulla nella pentola...
immagino... imperdibile! :-))
costo approx.?
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 Sto gia' scaldando il motore...
no no, è MIOOOOOOOOOOOOOOOO
sono arrivata prima!!!
Giovanni, ho la tua parola?!
con cosa posso ricambiare?
scegli fra:
1. un set di cestelli da ghiaccio silver plate anche un po' ossidati
2. un pacco di pannolini pampers mini di Eugenio (mai aperti perchè quel
ciccione di mio figlio, i pannolini mini non li ha mai messi...)
3. uno spremiaglio regalatomi che non ho mai usato (io l'aglio lo schiaccio
con la lama del coltello dalla parte piatta)
baci baci
Tamara/ che aspetta lo sparabiscotti e poi ne manda un po', già sparati a
Gillo!

 isa
Paolo

 sistemarsi un po'? :-) ossia a "tiramollare"...
Arrotorarlo a spirale proprio no... eh?
Trasformandolo, una volta cotto e marroncino, in uno *strunzel*...
;-)
(la definizione non e' mia: fu la mia amica mirella a coniarla, la
prima volta che vide una gubana...!)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 Vediamo se indovino: ci vuole mezz'ora a ripulirla dopo l'uso.
Nemmeno per sogno. Ne ho una in metallo, va anche in
lavastoviglie.
I bambini si divertono un sacco...  :-)
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

costo approx.?
L'ho trovato! E' lo stesso che ho visto stamattina su France2:
http://www.professionalequipment.com/xq/ASP/ProductID.287/id.22/qx/default.htm
Pensavo costasse una fortuna. In effetti non e' che lo regalino, ma mi
sembra accessibile :-)


con cosa posso ricambiare?
Lo spremiaglio ce l'ho, figli non ne prevedo, il ghiaccio lo faccio
nelle bustine di plastica. Lo sparabiscotti te lo do ad una sola
condizione: non lo voglio piu' rivedere :-)


Vediamo se indovino: ci vuole mezz'ora a ripulirla dopo l'uso.
Quello e' il minimo, io butto tutto in lavastoviglie. Il mio problema
e' che non viene nulla di simile alle foto pubblicitarie. Usata con
una normale pasta frolla produce una specie di stronzo. quando provi a
tagliarlo per fare i singoli biscotti automaticamente distruggi la
forma perimetrale.


 Non litigate, qualcosa mi dice che ne avra' uno presto anche Gillo.
A parte che non posso competere con tutto il bendidio offerto da Tamara, ma
cmq per cavalleria cedo il passo e mi metto in coda, con regolare
bigliettino "coop-style"
Gillo # 1 / cmq io il pacco di pampers l'avrei preso. 'sisamai...


scegli fra:
Giovanni scegli la numero due, non si sa mai.
Tamara, complimenti per Eugenio di cui ho visto solo ( purtroppo) le
foto: e' un gran bel pezzo di ragazzone ;-)))


o gli proibisci proprio di prendere le misure?? :-)
A occhio e croce le possono pure prendere a patto di non raddrizzare
cio' che 500 anni fa nacque stortignaccolo. Ho anche proibito
l'intonaco "a piombo"> Si da' a mano con tutti i bozzi e le
imprecisioni che questo comporta; i restauri di roba antica hanno da
essere filologici. Hug ho detto. ;-)


costo approx.?
Adesso non fare come Paolo Enne eh ? te li vuoi portare nella tomba
quei 4 spiccioli ? :-))))


mmmhhh la schiaffi in lavastoviglie
Uuuuuuu! Tu e 'sta lavastoviglie...


sistemarsi un po'? :-) ossia a "tiramollare"...
mettilo in diagonale.


 sembra accessibile :-)
100$ mi sembra un po' eccessivo per misurare la temperatura dell'arrosto...
ma scommetto che tu non resissterai! :-))
e' seccante che non ci sia citata la precisione dello strumento... io so'
ingegnere, e senza precisione mi sento preso in giro.


 quei 4 spiccioli ? :-))))
metto da parte per degli acquisti immobiliari da fare dalle parti di
Perugia... :-)


 e' che non viene nulla di simile alle foto pubblicitarie.
Strano.
La tua ha la ricetta incorporata?
Guarda, io non l'ho mai usata personalmente, ma mia figlia la usa
regolarmente quando "riceve" gli amici ed escono perfetti
biscottini come nella foto, alcuni li lascia cosi', altri li
farcisce con ciliegine candite o mandorle (poi ho assaggiato delle
paste frolle migliori, ma quello e' un altro discorso... :-) ).
--
Ma~

 Ma~
Paolo

 foto: e' un gran bel pezzo di ragazzone ;-)))
non per niente lo chiamiamo "mastino napoletano"!!
grazie comunque, al prossimo raduno lo vedrai raddoppiato!!
Tamara

ingegnere, e senza precisione mi sento preso in giro.
Tratto da: 
http://www.opto-lab.com/catalogo/termometri/raytek.htm
MINITEMP MT FS
 
Modello identico al precedente ma con caratteristiche ottimizzate per
la rilevazione della temperatura degli alimenti senza alcun contatto
con essi. Questo significa evitare qualsiasi contaminazione e
danneggiamento dei cibi stessi. Con la sua calibrazione accurata
misura con precisione la temperatura superficiale degli alimenti nella
zona critica compresa tra 0 e 65 °C.
Lettura tra -30 e +200 °C 
Risoluzione 0,5 °C 
Precisione ±1 °C nel range tra 0 e +65 °C 
Rapporto D:S = 4:1 
Emissività fissa 0,97 
Puntamento laser (1 punto)
------------------------------------------------------------------
Purtroppo parla di temperatura *superficiale* e questo ne limita un
po' l'uso; per l'arrosto infatti la temperatura si prende al centro e
per gli sciroppi ? temo che venga influenzata dal raffreddamento
stesso superficiale. Che dici ingegne' ?


ingegnere, e senza precisione mi sento preso in giro.
Ah !!! Qui te l'appoggio !


 Gianmaria
Paolo
P.S. quando lo hai comperato, sai dove puoi liberarti del tuo term.
beaume... :)

 stesso superficiale. Che dici ingegne' ?
se mischi per bene ci dovrebbe essere poca differenza, pero' li' andiamo nel
range >65 (cioe' 2 gradi di errore, o anche di piu' in alcuni casi, ossia
2%) e la temp. mi sa' invece che ci piacerebbe averla piu' precisa, ma non
me ne intendo di sciroppi.
'sti 100$ li metto da parte per il mio futuro acquisto immobiliare, va'.
Roberto


ce l'ha anche d-mail. impagabile l'elenco di quando usarlo.
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=62732-I04
:)
-- 
ciao
massimo

ce l'ha???
non era un accessorio del forno, l'ho comprata al solito negozio a
Roma :)
comodissima per un sacco di cose!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

beaume... :)
Potrei tirare a indovinare ?  :-)))


'sti 100$ li metto da parte per il mio futuro acquisto immobiliare, va'.
 
Pure io, per il trattore :-)


ce l'ha anche d-mail. impagabile l'elenco di quando usarlo.
e costa 66 euro !!  Paoloooooo  :-))))


e costa 66 euro !!  Paoloooooo  :-))))
BASTA ! non resisto piu'... lo sto ordinando.


  e' cosi' giova'?
No :-)
I biscotti non li spara singoli, ne' potrebbe farlo. Io non produco il
salsiccione, ma dopo ogni clic devi staccare il singolo biscotto. E'
quella l'operazione che lo distrugge.
Ripeto, io l'ho usata una volta sola, con una normale pasta frolla.
Probabilmente era troppo dura, magari con una pasta piu' morbida...
In ogni caso me ne separo volentieri, guadagno un dm3 di spazio in
cucina :-)


  per gli arrosti infatti ci vuole la sonda, non si scampa
Rimpiango il mio forno nella casa precedente. Aveva la sonda
incorporata, che si infilava in una presa all'interno del forno ed il
timer si poteva settare sulla temperatura dell'arrosto. In pratica
sapeva lui quando si doveva spegnere...


BASTA ! non resisto piu'... lo sto ordinando.
Grazie, te ne sono grato :-)


Probabilmente era troppo dura, 
Ah ecco, ci eri arrivato anche tu  :-))))))


Grazie, te ne sono grato :-)
Capisco... 
Poi pensero' io a passarlo al primo che lo vuole :-))))))


incorporata, che si infilava...
 
Eri soddisfatto dei risultati ?


Eri soddisfatto dei risultati ?
Si, ma se la prossima domanda e' "marca/modello ecc.?" ti dico subito
che non me lo ricordo, era una casa in affitto :-)
La cosa piu' comoda erano timer separati su tutti i fuochi (ehm...
piastre) e sul forno, che attaccavano e staccavano automaticamente una
volta programmati.
Detto cio' me ne vo a bere che oggi e venerdi :-)
Buon weekend a tutti


io tengo UNO architetto und UNO ingegnere. 
Ecco, così impari... ;-)))
-- 
Ciao.
Sergio®

mettilo in diagonale.
Lo vedi che infondoinfondo hai bisogno di un geometra!
La diagonale del forno e' 60,2 cm e, se la teglia e' lunga 50 cm, per
entrarci sarebbe necessario che fosse larga 10 cm scarsi. :-PPP
-- 
Ciao.
SergioŽ

entrarci sarebbe necessario che fosse larga 10 cm scarsi. :-PPP
Piu' che giusto :-)


 essere filologici. Hug ho detto. ;-)
a occhio e croce dovresti essere laureato in legge, vero?
;-))
--
Giampìpero® / grrrr....

 bisogno di tirare i salamini di sfoglia?
E' proprio quello!!! Il mio è l'articolo 1348 presente sul sito.
http://www.medagliani.it/Ita/Shop/Scaffale.asp?_intCtlg=5&_intCtgr=67&_intSC
tgr=205
Mannaggia, però lo strumento(dotato di simil-lame in plastica) che dovrebbe
facilitare la preparazione della "retinatura" delle crostate mi ha fatto
dannare, mah... evidentemente necessita di un impasto più consistente e
diverso da quello usato per il fondo della crostata.
*BYE*

 Un termomentrolaser, una specie di pistola che tu metti davanti all'arrosto e >ti da la temperatura su un display
Cello'! E' della Minolta. Se e' come quella che uso io, la funzione
del laser e' solo di puntatore, la rilevazione credo funzioni a raggi
infrarossi (se vuoi m'informo meglio). Ha solo un piccolo problema:
misura affidabilmente solo a parita' di superficie e materiale, ovvero
va tarata su un oggetto e poi misura quello fino a successiva
taratura.
-Ovvero:
"Se lo sposti dal pollo alle patate potresti leggere temperature
errate" :-)
Ciao
Mirko

 proverei a infarinare benissimo il tutto...  vuoi che chieda?
Magari tu chiedessi.
Ho provato ad infarinare anche a dismisura, tanto da tramutare la frolla in
una cosa quasi indicibile, ma è davvero difficile fare le losanghe!
E meno male che io l'avevo preso proprio per facilitarmi il noioso compito,
mentre mi ritrovo davanti a qualcosa del tipo "Mission Impossible".
Di certo ci sarà un segreto, un metodo, mah... chissà se qua sul NG qualcuno
lo conosce.
*BYE*

 ma tu come fai ad allargare la griglietta?
Beh, io l'allargo con le mani, perché ci sarebbe un altro metodo?
A dire il vero, non mi è venuto in mente nient'altro, ma l'ho usato solo una
volta, forse ci vorrebbe una base allungabile, uno strofinaccio di stoffa
elasticizzata, non lo so proprio...
*BYE*

Proverei a imbottirla di frolla nobile
E' esattamente quello che ho fatto io (salvo forse l'aspetto della
nobilta'). Io ho usato le uova crude, ma cambia poco. La frolla e'
troppo dura per la siringa.


 Giovanni
Paolo

 per sapere se il mio caramello diventa un tutt'uno col padellino :-)
direi di 2.6 gradi.
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

essere filologici. Hug ho detto. ;-)
QUOTO!
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

   proviamo il mio impasto da biscotti?
beh, non so... piů ricette si hanno meglio č, no?
Comunque sia,  io sono riuscita a trovarmi bene con questa ricetta (la
riscrivo non si sa mai...), che poi altro non č che una sorta di frolla,
anche il latte nella frolla io non lo metto mica!
- Ingredienti:
500 gr di farina
250 gr di burro
250 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
una tazzina di latte
Non conoscevo l'esistenza della "frolla nobile" che cita Isa, quella con il
tuorlo sodo. Posso assicurare, perň, che con questo impasto i biscotti
riescono ad uscire facilmente dallo sparabiscotti, il che non č poco!!!
Uhm, un altro segreto č quello di non imburrare la leccarda del forno né
usare carta-forno, altrimenti il biscotto non si stacca.
*BYE*

 su un lato della torta e poi provi ad allargarla?
Allora, ho provato ad allargarla sul tavolo da lavoro e poi a passarla sulla
crostata, ma è ancora più da "mission impossible" perché si allarga ancora
di più. Poi ho tentato col metodo di allargamento in loco, solo che spesso
si va incontro ad una brutale rottura della pasta.
Mah...
*BYE*

la sai quella dell'ingegnere, dell'architetto e del geometra?
Ecchessei oggi !! te le vuoi tenere tutte per te ? Pure quella dei
lebbrosi, dai, spara.  Poi io ti racconto quella delle caccole.


lebbrosi, dai, spara.  Poi io ti racconto quella delle caccole.
va mimata, non regge raccontata :-)
