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Titolo: mousse di asparagi

visto che è stagione :-)
 Mousse di asparagi
per quattro porzioni
100 gr di asparagi cotti
20 gr di cipolla tritata
2 fogli di gelatina ammollati
1 cucchiaio di evo
200 ml panna
1/2 spicchio d'aglio tritato finissimo
1 cucchiaio di cerfoglio macinato (se non lo trovi fai a meno : è buona
uguale)
pepe e sale
rosolare cipolla e aglio nell'olio aggiungere gli asparagi e fare insaporire
,frullare e passare al setaccio il composto
sciogliere la gelatina già ammollata a bagno maria e incorporare al
composto, quando la gelatina incomincia a tirare aggiungere  la panna
montata ,condire col cerfoglio il sale e il pepe , mettere in formine e
lasciare meditare in frigo un'paio d'orette
e buon appetito!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


oooooh mia musa! grande soluzione per un'alternativa nella mia cena a base
di asparagi :))
faccio la solita domanda da ultima della classe. dove la trovo la
gelatina?????
vado a vergognarmi mentre qualcuno mi risponde...
f.

 vado a vergognarmi mentre qualcuno mi risponde...
per cosě poco? ;-)


 Mousse di asparagi
MMMMMMH! Sembra buoooona!
Salvata, appena prendo gli asparagi la provo.
Grazie, Bruna
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

  Mousse di asparagi
Con cosa la servi? :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

e buon appetito!
Grassie! :-)
/mode scolapasta off/
Stefania ;o)
Buonanotte!
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrą sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 Buonanotte!
Buongiorno!


 Con cosa la servi? :-)
fette di pane nero (č piuttosto morbida) e volendo una fondutina di formaggi
non eccessivamente stagionati


 Salvata, appena prendo gli asparagi la provo.
:-) per rincarare la dose , ora ti scrivo quella formaggiosa, bona pure lei
:-)


> e buon appetito!
Ricetta gią copincollata ;-)
Visto che mi pare di capire che sei un'esperta anche di formaggi, ti
volevo chiedere se conosci il "rugoso di toscana".
Ieri sera abbiamo fatto un festino privato, mia molgie č passata da
Peck e fra le altre cose ha preso questo formaggio che pare sia un mix
pecora/capra fatto con latte crudo. Beh un sollucchero. L'abbiamo
abbinato ad un miele di castagno, ma quasi il formaggio era troppo
delicato.
Ha preso anche un crottin, ma questo credo che tu lo conosca benissimo
;-)
Bye
Paolo
Domani vengo a respirare l'aria delle tue parti...

 volevo chiedere se conosci il "rugoso di toscana".
 Io no. Ti passo il mio indirizzo di casa, cosi' procedi alle
presentazioni nei "dovuti" modi? ;-)
-- 
http://www.gennarino.org


 Domani vengo a respirare l'aria delle tue parti...
mettere dentro il naso no? ;-)


1 cucchiaio di evo
Forse la mia domanda è da perfetto idiota
cosa è L'evo?
Roberto

 cosa è L'evo?
extra vergine di oliva :-)


per rincarare la dose , ora ti scrivo quella formaggiosa, bona pure lei
Si, ok. Dov'è? Non mantieni le promesse, e ciò non è bene!
:-)P


 :-)P
ahooooooooo e lasciami il tempo di scriverla! :-)


Buongiorno!
yaaaaawn!!!
salve... che ore sono? ;-)
Stefania in trasferta ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-



GS in via posidonia, ovvero a 7-800 metri da casa da casa di balinor,
il balinor vero intendo. Nel banco del latte fresco, in alto sulla
destra, si trova quasi sempre la panna fresca della centrale del latte
di salerno in confezioni da 200 ml (o forse 250), package colore
giallo paglierino
Ti ricordo che gelati e semifreddi si fanno con la panna....
Il corso dello sdoa per mozzarellatori e' terminato ed hanno
consegnato anche gli attestati, il tuo quando termina?
ciao
ciccioformaggio

 Stefania in trasferta ;o)
dove?


 quando passiamo ad assaggiare?
basta che parli e io preparo :-)


consegnato anche gli attestati, il tuo quando termina?
eravamo noi... il buffet era a base di... mozzarella!
Il mio cv e' quasi dappertutto...
Stefania ;o)
