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Titolo: Lago Trasimeno

Ciao a tutti,
vado in vacanza sul Lago Trasimeno per una settimana. Se c'č qualcuno che mi
puň segnalare una o piů delle seguenti risorse sul territorio, gliene sarň
infinitamente grato (vado a Passignano).
Le risorse sono in ordine di importanza:
- casari e luoghi dove comprare/degustare il formaggio
- norcini, porchettari e cinghialai vari
- altri prodotti tipici del luogo (mi sembra di aver letto di una
particolare fagiolina...)
- itinerari in mountain bike
- ristoranti dove mangiare cose veramente particolari
Ancora grazie!
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 - ristoranti dove mangiare cose veramente particolari
Se hai voglia di provare un posto eccezionale... devi andare ad Assisi (non
è così lontano, prendi la superstarda per Perugia, e prosegui per Assisi), e
senza entare nella città  vera e propria segui la strada che a destra della
città sale verso l'Eremo delle Carceri. Dopo un po' di strada troverai sulla
destra (non troppo visibile a dire la verità) l'indicazione di un campeggio
con una stradina che scende tra gli alberi. Parcheggia davanti alla casa e
girarci intorno sulla destra, c'è il portone di accesso) il ristorante "La
Stalla". Non è certo economica, ma fanno la torta al testo umbra più buona
di tutta l'Umbria, cotta direttamente sul caminone dove arrostiscono la
carne. Non ti perdere quelle con le salsicce, salsiccia e verdure e
formaggio (per provarle tutte vanno bene gli assaggini di torta al testo).
Occhio che se prendi assaggini di torta al testo, tris di primi, carne e
contorno ecc per portarvi a casa serve un tir rimorchio... Consiglio menù
impareggiabile? Assaggi di torta al testo, grigliata mista con formaggio al
coccio e patate alla cenere (vengono cotte nella cenere del pranzo
precedente, servite appena spolverate, aperte e condite con evo e sale... io
mangio tutto, buccia compresa...), innaffiato dal rude vino rosso locale...
non so se esistono dolci, io prendo sempre solo torta al testo con
salsiccie, torta al testo con formaggio, formaggio al coccio e patate alla
cenere e arrivo all'auto rotolando....
Non accettano prenotazioni se non per comitive numerose, se potete
arrivateci presto (appena aprono per cena, credo alle sette) perchè c'è
sempre una coda mostruosa. Visto che stai una settimana, non andarci
venerdì-sabato-domenica che è pienissima. E se riesci (se non vi da fastidio
un filo di fumo e l'odorino delle carni arrostite sulla brace) infilatevi
nei tavoli della "conca" di fronte al camino...
E cito pure che l'enorme padrone di casa infila la gente a "riempire" i
tavoli, quindi non vi aspettate una cena romantica in isolamento...
Per sapere il giorno di chiusura, se c'è, vi do il numero di telefono :
075-812317 oppure 075-813636.
Se vi piace il cioccolato a Perugia, zona università degli stranieri (dove
c'è l'arco etrusco, si esce dalle mura attraverso l'arco e, avendolo alle
spalle, sulla destra vicino alla fermata degli autobus) c'è "Augusta
Perusia", fanno cioccolatini buonissimi, e quando c'è il gelato migliore
della zona (batte la gelateria veneta del centro)m, specie quello al
cioccolato ovviamente...
Ciao e buon divertimento (invidia, invidia, invidia....)

 cioccolato ovviamente...
I cioccolatini mi piacciono ma non sono proprio la mia passione, il
gelatoinvece si, se andremo a perugia ti saprņ dire se mi č piaciuto, credo
di avere dei discreti termini di paragone qui a Bologna...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it
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 di avere dei discreti termini di paragone qui a Bologna...
So che li prepara con latte fresco, io l'ho trovato davvero buono. Spero che
in questa stagione ci sia, non so se lo fa solo in estate per "sopperire"
alla ridotta vendita e produzione di cioccolatini per il caldo...
Ciao
Michela