Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fragolino & Bellini

<fastfood mode ON>
Ieri sera, tanto per cazzeggiare un po', ho preso due bottiglie di
frizzantino astigiano. Ho versato in una sciroppo di pesca e nell'altra
sciroppo di fragola.
Ho ritappato, fatto raffreddare in frigorifero, et voilà uno splendido
Bellini ed un affascinante Fragolino
<fastfood mode OFF>
Paolo S./ che talvolta cede a tentazioni inqualificabili.

 Bellini ed un affascinante Fragolino
YUMMMM ;-)
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

sciroppo di fragola.
Spiega bene *tutte* le marche usate (e pure le percentuali che so'
pigro e non mi va di sperimentare) che 'sta cosuzza la voglio provare
anche io. 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Bellini ed un affascinante Fragolino
Scusa se faccio la taliban, ma qui nel Monferrato il Fragolino è il
vino che si produce dall'uva americana (uva fragola, appunto).
-- 
C U,   | Nidawi  Omaha name meaning "fairy"    | Remove OMAHA from   
Nidawi | Wakanda Sioux name meaning "possesses | my email for a valid
ex Bea |         magical power"                | address. 
       | JABBER: 
mi...@jabber.linux.it
         |

 Paolo S./ che talvolta cede a tentazioni inqualificabili.
perche' inqualificabili ?
lucchettato & salvato.
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 
ilg...@infinito.it
& Tinozza Volante II (Tinozza Gigante) Honda Silver Wing 600
...con una    \ * /
               \V/    nera sulla targa e una nel cuore.
http://www.geocities.com/ilgillo/SWFra_01.htm

vino che si produce dall'uva americana (uva fragola, appunto).
Quello di cui e' proibita la vendita ma che e' tanto buono.
Pare che in questo thread si parli del falso fragolino, e fatto cosi'
e' certamente meglio delle schifezze che si trovano al super: vino con
aromi artificiali: *quello* dovrebbero proibire !!!


vino che si produce dall'uva americana (uva fragola, appunto).
Produce? Avete leggi speciali?
Qui a Palermo devo andare da un amico che subito a voce alta mi dice:
Scherzi?! Poi, magari appoggiato con nonchalance ad una sedia, trovo
un sacchetto con dentro una bottiglia anonima... 
-- 
Ciao.
Sergio®

 Produce? Avete leggi speciali?
Produrlo per uso personale non e' vietato, e' la commercializzazione che lo
e', perche' non e' prodotto a partire dalla vitis vinifera, la vite europea,
e a causa del contenuto in alcool metilico (metanolo) molto superiore alla
media del normale vino (da vitis vinifera).
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


Esatto :-)


Of course. Ma il fragolino da uva fragola è un prodotto di nicchia che
anch'io mi autoproduco in autunno con le uve delle viti infestanti che
corrono per il mio giardino.
Le due cazzatelle che ho citato nel post sono solo due tentativi di risposta
a prodotti industriali venduti a caro (!) prezzo quando in realtà non sono
altro che frizzantino (o vinello rosso) unito a succhi concentrati di
frutta, edulcoranti, conservanti e coloranti.
P.S.: "qui nel Monferrato" dove?
:-)


<fastfood mode ON>
Sciroppazzo commerciale qualsiasi fino a far assumere al frizzantino
(uvaggio di moscato arneis e varie ed eventuali) un bel colore rosa carico.
;-)
<fastfood mode OFF>


Solo per informazione, Fragolino e' un nome depositato di un prodotto
"vino", che sta facendo la fortuna di chi ha avuto la bella pensata.
Peccato non averci pensato (((-:
ciccioformaggio

"vino", che sta facendo la fortuna 
Dai... fortuna... credi che se ne venda molta di quella roba nei super
dove la si trova ? Io qualche dubbio ce l'avrei.


dove la si trova ? Io qualche dubbio ce l'avrei.
Alcune decine di miliardi di fatturato, o milioni di euro, se ti resta
un 2-3 % netto, certo che con questa berlusconite galoppante e vincite
da decine di miliardi al superenalotto,  a guadagnare una miliardata
all'anno di vecchie lirette fai quasi la figura del pezzente :-)))
Lei nacque veramente gransignore :-)))
Buone vacanze Gianmaria.
Ah gia', tu sei permanentemente in vacanza :-)
Ciao
ciccioformaggio

Ah gia', tu sei permanentemente in vacanza :-)
No, guarda che io sono uno che lavora come un somaro :-)


Scherzi?! Poi, magari appoggiato con nonchalance ad una sedia, trovo
Pensa che io per la stessa cosa devo andare in friuli :-/
JoE

Bellini ed un affascinante Fragolino
STONF !!
Ti prego,  tortura tutte le glalline che ti pare, chiamala come vuoi
la sciropazza fetente di pesca con della gazzosa dolce (IMHO il
moscato d'asti sa di gazzosa, anche il migliore che ho mai assagiato)
ma NON Bellini. Il Bellini è SOLO ed ESCLUSIVAMENTE prosecco con pesca
fresca frullata. Altrimenti chiamo invisibilecicala e ti obbligo a
mangiare una squisita carbonara di latte di soja e bresaola :-PPP
JoE / Talebano del bellini. Che in tutta la sua vita solo in due
locali il barman l'ha preparato come Cipriani comanda.

 locali il barman l'ha preparato come Cipriani comanda.
Ehi Joe, spero non ti sia sfuggito il <fastfood mode ON> e l'evidente
cazzeggio. Diciamo che più che un Bellini stiamo parlando di un Bruttini.
Ma comunque non è male, in attesa di andare a Venezia a scordarsi invisibili
ortoressie. ;-)
P.S.: comunque il *vero* bellini si fa con le pesche sciroppate ed il
tavernello, sappilo. Ehm.

tavernello, sappilo. Ehm.
Ma come ! Non ci volevano delle pesche alla melba avanzate la sera
prima, mescolate con del aceto balsamico ponti e vino ronco ?
JoE



Venezia, Al Bottegón, vicino a Filosofia.
Rosso e bianco passito.
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

 wrote:

E secondo te io cosa pensavo? Avevo cercato anch'io e la risposta piu'
"buona" era stata: NO!
Poi un giorno ho chiesto un collega sommeiller che immediatamente mi
ha detto che non l'avrei trovato. Parlando del piu' e del meno poi mi
ha chiesto: ma a X lo conosci? (in Sicilia mettiamo la "a" alla
spagnola). Dopo che gli ho detto che lo conoscevo mi ha consigliato di
tornarci a nome suo... non si sa mai...
Evidentemente il gioco non vale la candela, solo qualche bottiglia per
gli amici fidati.
--  
Ciao.
SergioŽ

tavernello, sappilo. Ehm.
Il vero bellini non mi e' mai piaciuto. Una invenzione perversa,
sempre a mio gusto, s'intende.


moscato d'asti sa di gazzosa, anche il migliore che ho mai assagiato)
Haemm... l'Asti è un vino DOC, è come dire il Barbera. Non sono
un'intenditrice, ma non trovo che ci sia una grossa quantita' di uve
moscato nell'Asti. Nel naso non me lo sento. :-/


Produce? Avete leggi speciali?
Ho appena scoperto che mio padre è un fuorilegge! ^___^


Nel naso non me lo sento. :-/
Ecco, avevo cappellato: 
Vitigno di base: MOSCATO-BIANCO


 ma NON Bellini. Il Bellini è SOLO ed ESCLUSIVAMENTE prosecco con pesca
fresca frullata.
e che la pesca sia bianca e non gialla... particolare non da poco...
--
RoDante da... Oròsei!!!

Rosso e bianco passito.
Ma e' vino *passito* o 'vino' fatto davvero con uva fragola ?
JoE

 ha
scritto:

Non mi sembra che le due cose siano mutuamente esclusive.
Si puo' realizzare un passito anche partendo da uva americana immagino, il
problema e' avere acidita' sufficiente da reggere il residuo zuccherino,
altrimenti il vino diventa stucchevole (a me, in generale, i fragolini
dicono poco).




Il rosso è 'normale'. Il bianco è passito. Più non so.
Ci vediamo a Venezia o a PN a settembre???? Dai dai dai! Non potrò
andare per ombre, ma insomma, bisognerà pur festeggiare a León o
Itxaso!


 (a me, in generale, i fragolini dicono poco).
Non devono dire molto; non e' un "vino" da bere regolarmente ma e'
quasi un divertissement da avere 2~3 bottiglie all'anno e finisce li'.
Della stessa famiglia c'e' anche il Clinto che a parer mio e' migliore
del fragolino stesso, ma anche per lui vale il discorso
divertissement.


moscato nell'Asti. Nel naso non me lo sento. :-/
veramente se non erro il moscato d'asti  e' una DOCG, come il barolo!
ciao
monica

 moscato nell'Asti. Nel naso non me lo sento. :-/
Occhio a non confondere vitigni (come barbera o moscato) e vini DOC, che
sono vini che sono prodotti in una determinata zona (la qualifica di DOC
viene assegnata ad un'area geografica, non ad un vitigno, poi la
disciplinare della DOC specifica quali vitigni possono essere utlizzati
all'interno della DOC stessa).
Per fare un esempio:
barbera e' un vitigno
Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato sono DOC.
Se io piantassi barbera nell'orto di casa mia a Milano potrei magari anche
produrre un vino superbo, ma certamente non sarebbe DOC, perche' Milano non
fa parte di alcuna zona DOC.
Asti invece e' una DOCG la cui disciplinare prevede nell'omonimo vino 100%
di moscato bianco.
Ciao,


produrre un vino superbo, ma certamente non sarebbe DOC
nel caso fammi sapere, che ti aiuto a smaltire il prodotto superbo anche
se non doc!! 
-- 
sarahchecorresempreinaiutodegliamici ;-)
"meglio un ubriaco conosciuto che un alcolista anonimo"

moscato nell'Asti. Nel naso non me lo sento. :-/
Haemmmmm, il Moscato D'Asti e' un vino DOCG, e mi spiace per il tuo
naso ma secondo la disciplinare dev'essere fatto al 100% con uve
moscato bianco :-PPPP. Quello che volevo dire io, DOCG o no, e' che
*TUTTI* i moscati d'asti che ho assaggiato fino ad oggi sanno al mio
palato di gazzosa :-)))
(poi magari e' il mio palato che non capisce un accidenti di vino)
JoE

Anna
JoE

ombre :-PPP
Non avevo dubbi.


30 prenderei l'aereo per Madrid (da Roma).
Va bene anche quello prima :-)
JoE

anche io. 
Paolo, (virgola) ci ho messo tutto il mio entusiasmo e tutta la mia
buona volonta'; ho trovato, con grosso impiego di tempo, lo sciroppo
alla fragola, ho comprato una bella bottigliozza di moscato d'asti e
pure una di chardonnay frizzantino, tanto per fare giochini.
Scrivo ora, nei fumi dell'alcool, dopo una serie **estesa** di prove
alchemiche di ogni genere e voglio finalmente dirti che questo simil
fragolino FA SCHIFO !!!!!  No, non ci assomiglia ma neanche da
lontano; questo e' peggio del dentifricio.


 lontano; questo e' peggio del dentifricio.
Uh. Ma che sciroppo e che vino hai usato?
Boh, io continuo a farlo (e ad offrirlo a titolo sperimentale), e coloro che
lo assaggiano, e che non sono certo degli sprovveduti da un punto di vista
eno-alimentare lo trovano gradevole. Certo non c'entra nulla con il concetto
di *vino*, è da intendere come *bevanda extraterreste*, ma ho già una
casistica di almeno una ventina di persone che l'hanno assaggiato.
Dimmi la marca del vino e dello sciroppo che hai utilizzato, così ci provo
anch'io, per curiosità.
:-)

di *vino*, è da intendere come *bevanda extraterreste*, 
e su questo fui d'accordo subito con te.


 e su questo fui d'accordo subito con te.
Bene ;-)