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Titolo: Torta di mele per dieta

Salve a tutti.
Il medico mi ha trovato con il colesterolo e i trigliceridi un po alti 
(forse un po troppo), rinuncio a tutti i cibi, faccio la dieta e proprio non 
me ne frega niente ma non rinuncio alla torta ripiena di mele o alla 
crostata di mele (basta che ci siano le mele). Ora la domanda e' questa: e' 
possibile fare una torta di mele senza uova e senza burro con pochissimi 
grassi e poco latte? Mia moglie dice di no, perfavore ditemi di si, se mi 
tolgono anche la torta di mele mi sparo (si fa per dire).
Ciao a tutti e grazie
Gianni 

 (si fa per dire).
beh, allora non sei serio. 


guarda se questa può andarti bene: non è male, nonostante tutto! :-)
250 gr. farina
2 uova
8 mele
100 gr, zucchero
200 gr. yogurt intero bianco
2 cucchiaini di burro
1 cucchiaino di cannella (regolati secondo tuo gusto)
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
(io ho anche sostituito lo zucchero con dolcificante liquido specifico per 
dolci da forno ed avevo eliminato anche il burro aumentando a 250 lo 
yogurt.)
Le mele vanno sbucciate ed aggiunte all'impasto ottenuto mescolando tutti 
gli ingredienti.
Questa ricetta deriva da una necessità di fare qualche dolce per persone con 
problemi con gli zuccheri e tenendo bassi i grassi. Vedi se la puoi adattare 
a te.
laura

Risposte in linea
Answer inline

Io ne ho fatta una vesrione senza burro un paio di volte. Ma almeno le 
uova si, altrimenti non sta legata. Non era neanche male.
In alternativa passa alle mele cotte. COn un po' di cannella quando vuoi 
darti una botta di vita. :D
ciao

 grassi e poco latte?
Strudel: non c'è burro ma olio, molte versioni sono senza uova
Silvia

The yhu wrote:

potresti sostituirla almeno momentaneamente con mele cotte al forno.
Se fatte bene sono anche meglio di una torta.

Io personalmente la faccio così: 4 uova,100 grammi di zucchero,1 bustina
di zucchero vanigliato. Faccio sbattere per circa dieci minuti, aggiungo
300 grammi di farina e una bustina di lievito. A parte pelo otto mele,
tolgo il torsolo, e le taglio a fette. Metto metà della pasta in una
tortiera apribile di circa 24 cm, aggiungo le mele, e copro il tutto con
il resto. Inforno per circa 3/4 ora a 180 gradi a metà del forno. Vedrai
che leccornia!
-- 
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 crostata di mele (basta che ci siano le mele).
ciao
ho una ricetta di torta di mele senza uove,con latte quanto basta.
al posto del burro un cucchiaio di olio.
ti interessa?
fammi sapere Tonia 

 pochissimi grassi e poco latte?
Per combattere il colesterolo e i trigliceridi alti, non serve eliminare il 
burro, nè le uova, nè il latte, nè i grassi in genere. Basta dimagrire e 
fare attività fisica a un livello decente.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 
www.cibo360.it
Ma chi te l'ha detto, scusa? Io peso 47 Kg, faccio attività fisica, avevo il
colesterolo alto e si è normalizzato facendo la dieta!
Per restare in tema torta di mele: io faccio la frolla sostituendo l'olio al
burro, però metto un uovo, non ho mai provato a farla senza.
Un saluto a tutti
silvia


Grazie a tutti per le risposte e i consigli, i grassi nel sangue purtroppo 
e' colpa mia per la vita sedentaria che conduco, in casa sempre davanti al 
pc e quando esco sono sempre in moto. Vorra' dire che mi cerco qualche bella 
ricetta di mele al forno.
Ciao a tutt
Gianni 

 beh, allora non sei serio.
Hai perfettamente ragione he he he.
Ciao Gianni 

Interessante...
vebbe' ha anche detto "vedrai che leccornia..." 

 non rinuncio alla torta ripiena di mele
Prova questa, ma un uovo in più della ricetta postata da Laura:
Ingredienti
Mele grandi 3
Zucchero 1 bicchiere
Farina 1 bicchiere
Uova 3
Lievito Bertolini vanigliato 1 bustina
Latte poco (due dita)
Lavorazione
Tagliare le mele sbucciate a pezzetti.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Ammorbidire l'impasto con il latte.
Infornare per 25 minuti a temperatura media.
Buona dieta!
-- 
Luisella

 Uova 3
La saga si fa sempre più avvincente...
P.

 La saga si fa sempre più avvincente...
Ti assicuro che è più avvincente l'ALTRA ricetta, che non ti posto
perché si intitola "Torta di mele tuttoburro" :-))
-- 
Luisella che ti mette una pulce in un orecchio: un amico medico mi ha
spiegato che il colesterolo 'cattivo' ce lo produciamo noi, quello
derivato dall'alimentazione è poco in confronto

 derivato dall'alimentazione č poco in confronto
Verissimo! E' proprio per questo motivo che bisognerebbe evitare di farne
entrare altro con l'alimentazione e, al contrario, bilanciarlo il piů
possibile con quello "buono" (hdl).

 derivato dall'alimentazione č poco in confronto
Non volevo entrare nel merito, solo che mi sembra strano dare una ricetta
con 3 uova ad uno che ti chiede una ricetta senza uova, anche perchč in un
post precedente era apparsa una ricetta con 4 uova in risposta alla stessa
richiesta ;-)
P.

 richiesta ;-)
si ma 3 uova diviso almeno 8 fette di torta non sono granchè,se ne mangerà 
una fetta al giorno mica tutta la torta intera!
M. 

 ha scritto:

ciao Gianni,
mia mamma faceva una specie di sformatino improvvisato, mettendo in una
pirofila prima leggermente imburrata (ma poco) del pangrattato (era
anche un ottimo modo per fare fuori il pane avanzato) mescolato con un
po' di zucchero sopra (quantità secondo il gusto), poi strato di mele
affettate sottilmente, una leggera pioggerella di liquore sopra e ancora
pangrattato, ecc ecc. In cima metteva qualche fiocchetto di burro, ma
forse puoi eliminarlo sostituendolo con qualche altra goccia di liquore.
Vedi tu. Forno a 200 gradi per una ventina di minuti e un po' di grill
per gratinare.
Viene ottimo con i biscotti sbriciolati invece del pane (ovviamente) a
mo' di  cheescake, ma forse così è ancora più indicato per il tuo
momento dietetico. Dimenticavo: se ti va, qualche scaglietta di
cioccolato sopra le mele, ma puoi anche aggiungerci cannella o altre
spezie o anche un altro ingrediente a tuo piacere. 
Per casa si spargerà un profumino niente male...
ciao
Ross

spezie o anche un altro ingrediente a tuo piacere. 
ci voleva qualcuno che gli desse una ricetta senza uova a sto
poveretto !! :-DDD
Ma ciaoooooo siete voi ??? e' un sacco che non vi si legge da questi
lidi !!!!
Laura C.

 poveretto !! :-DDD
Io l'ho data :-PPP Senz'uova e senza burro: strudel!!!
Silvia

Io l'ho data :-PPP Senz'uova e senza burro: strudel!!!
vero vero, lo strudel e' davvero l'unico dolce dietetico decente.

io avevo una ricetta di torta di mele senza burro.
se la ritrovo te la invio...era una cosa tipo ciambellone con pezzetti di
mela...
buono!!
:)

 M. 
L'intenzione di aiutarlo è proprio in quest'ottica: infatti ci abbiamo
provato pur con la premessa, corretta, che senza uova è impossibile
(vedi post di Stefano).
Ciao
-- 
Luisella

lidi !!!!
ciao Laura, siamo noi, si lurka spesso (quando possiamo) ma il tempo è
sempre meno così ci limitiamo a leggervi (che è sempre un piacere!),
seguivo il tuo blog, sai? a proposito... a che punto è adesso? :-) 
a presto carissima! con simpatia,
ross (max sta birrificando... è sempre la sua passione)

ross (max sta birrificando... è sempre la sua passione)
il blog riprenderà, non ho avuto molto tempo ultimamente...ma riprendo
al piu' presto.