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Titolo: ho comprato il pepe rosa

e mo' ?
approposito a 68 euri al kg
ho preso pure della curcuma, per fare il pane giallo :)
e della cannella da mettere nella marmellata di prugne
felice&pago
non c'e' poverta'senza difetto
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


usalo! 

 e mo' ?
E mo l'Himalaya ha un pezzo di roccia in meno. Un cinese è più ricco, lo 
sherpa che l'ha portato rimane povero e tu hai un sale come tutti gli 
altri, solo rosa.
Se vuoi te ne posso procurare di verdi, blu o arcobaleno. Senza Himalaya 
distrutta, però, se ti accontenti.

oppen...@bomb.ne
 disse:

scusssa ma il pepe rosa viene dal madagascar e non c'entra un fico col SALE 
rosa dell'himalaya!! ;) 

 e mo' ?
Buonanotte.
Scusa tanto. Avevo sostituito pepe con sale :||||

 ha
scritto:

si ma una ricette che abia il pepe rosa come must ?



e una ricetta con il pepe rosa ?


 rosa dell'himalaya!! ;) 
Buonanotte... Mandato cancel ma ormai era troppo tardi.

 e una ricetta con il pepe rosa ?
Non so, forse il filetto verde? :)


tutte quelle che prevedono il pepe verde, io ci faccio tranci di salmone al 
pepe rosa che sono una leccornìa :) 

 pepe rosa che sono una leccornìa :)
mi agevoli la ricetta o vado di inventiva :)


 mi agevoli la ricetta o vado di inventiva :)
sono andato a fan gugol !
http://ninocucinasanteramo.blogspot.com/2007/06/filetto-di-maiale-al-pepe-rosa.html
INGREDIENTI: PER QUATTRO PERSONE :
Filetto di maiale: otto pezzi dallo spessore di un centimetro
Farina: q.b.
Olio evo: q.b.
Scalogno tritato: uno
Brandy: un bicchierino
Vino bianco: un bicchiere
Panna liquida: un bicchiere
Pepe rosa: un cucchiaio
Sale: q.b.
PREPARAZIONE :
Per prima cosa puliamo i pezzi di filetto da eventuale grasso in eccesso,
poi mettiamo l'olio
in una padella capiente e lo facciamo riscaldare, nel frattempo infariniamo
il filetto e lo facciamo
rosalore per circa tre minuti per lato, aggiungiamo lo scalogno e lo
facciamo apppassire, adesso
versiamo il brandy e lo facciamo evaporare a continuazione aggiungiamo il
vino lo facciamo restringere un poco e per ultimo mettiamo il pepe rosa in
grani, la panna, il sale e fare
addensare per pochi minuti.
OTTIMO CON PATATE AL FORNO CONDITE CON TIMO, ROSMARINO, OLIO E SALE
felice&pago



eqque: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=254
 

e una ricetta con il pepe rosa ?
salmone marinato con pepe rosa sopra, un classico, prova a cercare
anche gravad lacks la marinatura del salmone con sale e zucchero, poi
ci metti pepe rosa e aneto.

 eqque: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=254
denghiu !
ho capito il turco !
si mette qualsiasi cosa infarinata nella padella, 2-3 minuti per lato,
poi la si toglie, si deglassa si mette la "crema di latte" rotfl, panna,
si fa addensire e si rimette dentro il filetto di qualsiasi cosa
felice&pago



no dico sabato questo ma me la segno :)
a futura memoria
felice&pago


no dico sabato questo ma me la segno :)
per ora il riassunto è questo:
Gravad lax
Gravlax o Gravad lax, piatto scandinavo costituito da Salmone marinato
a secco con sale, zucchero e aneto per alcuni giorni. Si serve
tagliato sottile, ed accompagnato tradizionalmente da pane imburrato o
patate lesse. Si può anche applicare al tonno, pesce spada, salmerino,
trota salmonata.
Preparazione
Filetto di salmone deliscato, dal 6-7% del peso di sale al 15%, dal
5-6% di zucchero al 10%, aneto abbondante. Si mescolano sale, zucchero
ed aneto oppure unicamente sale e zucchero, lasciando l'aneto intero a
rametti, e si ricopre interamente la superficie interna del filetto
con la mistura, sopra alla quale si dispone lo strato di aneto,
conviene utilizzare della pellicola trasparente per avvolgere ed
impacchettare il filetto di salmone con la marinata, poggiandolo
quindi su un contenitore, dove scoleranno i liquidi, e mettendolo a
refrigerare per 48-72h, in seguito il salmone deve esser completamente
ripultio della marinata prima di venir affettato e servito. Il tempo
di maturazione ed il rapporto sale-zucchero dipendono da quali sono le
esigenze di conservazione. Per un consumo in 48 ore dopo 48 di
maturazione lo zucchero può esser superiore al sale, 3 parti su 2 ad
esempio, per periodi di conservazione maggiori il quantitativo di sale
deve esser maggiore dello zucchero e la proporzione quantomeno
invertita.
Varianti e Note
• Aggiunta di pepe nero pestato o pepe rosa, e/o semi di coriandolo o
ginepro, zenzero o finanche senape in grani, oltre all'aneto si può
usare dragoncello, aggiungere inoltre scorze d'arancia o di limone,
cipollotti tritati o scalogno in abbinata al salmone
• Sale, Zucchero di canna, pepe del Sichuan rosso, tostato e ridotto
in polvere, cumino in polvere in rapporto di circa 1/3 del pepe.
• Utilizzare dei pesi da poggiare sopra al pesce impacchettato per
compattarlo ulteriormente.
• Una volta pulito il salmone dalla marinata, può esser posto in
frigorifero, ricoperto di olio con cipollotti affettati ed ulteriore
aneto.
• Servito con vinaigrette all'arancia
• Tartare di salmone marinato 

 a secco con sale, zucchero e aneto per alcuni giorni. 
Fico! come all'IKEA! :-)))))
Morghy
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Fico! come all'IKEA! :-)))))
qualcuno/a lo doveva dire :)
ho visto tutte le tue foto si PP, belle :)
ma quella sulla denominata numero 1, dove l'hai fatta ?
mi sembra familiare :)
http://www.flickr.com/photos/morganalarossa/2493854327/



ma all'ikea non vendono mobili in scatola di montaggio?? 8O 

 ha
scritto:

perche' i clienti li fai sedere per terra tu ?
prima si montano le sedie e poi si siedono !


 ci metti pepe rosa e aneto.
anche il carpaccio di tonno rosso, con un filo d'olio d'oliva, poche gocce
di aceto balsamico "vero", e pepe rosa sparso sopra.   Mangiato ottimo a
Granada :)
P.

 
http://www.flickr.com/photos/morganalarossa/2493854327/
Non so se ti sia familiare o meno, a mme' si:-) e' uno scorcio della prima
casa sul ponte, a Corner's Island.


 OTTIMO CON PATATE AL FORNO CONDITE CON TIMO, ROSMARINO, OLIO E SALE
Infatti tutto può essere preparato così con pepe rosa o verde; però
ricorda di schiacciare con la forchetta almeno una parte dei grani
prima di buttarli dentro!

 prima di buttarli dentro!
denghiu !


capsicum _pll ha scritto:

Certamente:-)
E preparano molte molte skuisitezze (scusa per la 'q') e prelibatezze
della loro propria cucina. Infilando l'aneto e le marmellate di mirtilli
rossi, cosi' nei materassi come nella renna e nel salmone.
Sono equi.


 casa sul ponte, a Corner's Island.
decisamente no :)
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
.



 ?? non capisco ?? 

 ?? non capisco ??
Non sei mai stato all'Ikea?
C'è il ristorante e il reparto alimentari. Tutta roba svedese.
Fla. 


a, non lo sapevo 8o
tank 's 

 
Ma quanto frana l'Himalaya???
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
Il vero balsamico non lo trovi nemmeno a Modena se non hai le dritte 
giuste, e sei riuscito a trovarlo in Andalusia?


 giuste, e sei riuscito a trovarlo in Andalusia?
Dissento. Quelli del balsamico sono tra i pochi consorzi che funzionanao 
davvero, quindi se ti compri un flacone di Aceto Balsamico Tradizionale vai 
sul sicuro, reggiano o modenese che sia.
Non e' di molto tempo fa l'azione, proprio del Consorzio del Balsamico di 
Reggio, che ha portato a sequestro e chiusura di due acetaie locali, una 
delle quali poi assolta e restituita al proprietario, l'altra no. E non 
abbiamo assistito alla solita stangata che punisce il piccolo e assolve il 
grande, bensi' al contrario: stangato quello che aveva troppo aceto per le 
mani e assolto quello che ne produce poco (e bene).
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 giuste, e sei riuscito a trovarlo in Andalusia?
la boccia non l'ho vista, erano poche gocce sul tonno. Ma il sapore era
giusto e di sicuro non era l'aceto ponti :D
NB comunque le virgolette attorno alla parola "vero", non sono li' a caso.
Indicano un ragionevole dubbio (io non sono un sommelier), e perdipiu'
direi che quell'aceto ricordava di piu' le lavorazioni moderne in
condizioni climatiche controllate, che permettono di ottenere un prodotto
molto simile all'a.b. tradizionale a una frazione del prezzo.
P.