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Titolo: Domanda oziosa....

Molto leggera, eppure dirimente.
Ma voi, come tagliate la Colomba Pasquale?
Per me è stato sempre un dramma semi-serio.
Chi vuole la testa, chi la coda, chi un'ala,
chi non vuole il corpo centrale ma le parti esterne
perché più ricche di glassa, chi vuole solo la pasta...
aiutoooo!!!
come far contenti tutti in modo che, tutti, abbiano una porzione
con la giusta quantità di glassa e la giusta percentuale di pasta?
qualcosa che accontenti tutti e non mi faccia, ogni volta, decapitare la 
colomba di netto o smembrarla senza pietà alcuna :-D
 
 
Buona domenica!


Falla tagliare ai commensali e mettiti nell'angolino a sghignazzare....
:-D
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
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 Ciao, Renato
 
+1
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


La tua domanda mi fa venire solo in mente il fatto che anche quest'anno 
ci toccherà una Pasqua in bisolitaria :((((
Madonna la tristezza.

 Madonna la tristezza.
 
Io non ci penso, mi porto avanti col lavoro :-D

 colomba di netto o smembrarla senza pietà alcuna :-D
 
Tu la tagli e, una volta tagliata, ognuno sceglie la fetta che piu' gli 
aggrada. Ci sara' una fetta che va bene!
 
Lasciare l'onere ai commensali e' una merda assurda, visto che tutti 
inizierebbero a "tuccugnare" la colomba per tagliare la propria fetta. 
Se qualcuno lo pretende, si compera una colomba e a casa sua si taglia 
le fette che preferisce, in casa d'altri non vai a "tuccugnare" cio' che 
anche altri poi mangiano.

 Ma voi, come tagliate la Colomba Pasquale?
 
Cara Fatina, ti chiedo un po' di impegno a trovare subject inerenti col 
contenuto del tuo post, che diventa più semplice
 
"come tagliate la Colomba?" sarebbe stato peFfetto

 resta che terminare con la coda esattamente come con la testa.
 
Idem, ma in base al numero di commensali mi fermo talvoltà verso metà 
...perché quella che avanza preferisco avanzi più integra passibile. 
Tanto una volta impostata anche i nuovi tagli se necessari tendono a 
mantenere l'impostazione. :-)


Assolutamente si, se siamo in quattro mica l'affetto tutta... ;-)

 
Corretto.
   E per soprammercato gli impedisci di raccogliere lo sbriciolamento di 
glassa che immancabilmente lasceranno (se gli dai un coltello liscio, ancora 
di più).  Qello te lo tieni per te :)
 
Paolo
 


Oppure:
 
"un semplice teorema di geometria diffrenziale e saturazione del piano 
nell'ambito del famoso teorema dei quattro colori:  un'applicazione alla 
pasticceria domestica".
   Poi potrebbe pure pubblicare il paper...
 
Paolo


Hahahaha.... Bellissima.
Ovviamente con coltello liscio non affilato.....
Ma Fatina e' troppo buona, non lo farebbe mai....
:-D
:-P


 
 
Per la glassa basta il coltello liscio.  Anche se affilato.
 
Paolo


Parlando seriamente io ho l'abitudine di portare la colomba a 40 gradi, 
porzionarla e portarla in tavola ancora tiepida.....
 
Il coltello che utilizzo e' il solito per i dolci, un seghettato della 
Global, il G-9.....


 
una buona colomba sicuramente è esaltata dalla temperatura, ma ci vedo un 
problema:  se non la finisci?
 
Lo trovo un sistema validissimo se la tavolata chiude il discorso, o quasi. 
  Nel mio caso, invece, è una modalità che non adotterei, visto che la 
colomba ci dura (in due) diversi giorni
 
Paolo

 una buona colomba sicuramente è esaltata dalla temperatura
 
non ne sono convinto
 
per il panettone non e' sicuramente cosi', nel senso che per gustarlo 
appieno devi poter valutare anche l'umidita' (non dev'essere troppo 
asciutto) e la qualita' dei canditi oltre che il gusto della parte 
superficiale, sia essa glassa o no
 
per la colomba, benche' abbia un impasto diverso, penso sia uguale, 
IMVHO ovviamente

 la Colomba Pasquale
 
visti i tuoi dubbi, cade a faiUolo questa vignetta che mi e' appena 
comparsa su un social :-D
 
https://i.postimg.cc/15L8bpRK/Clipboard01.jpg
 

 anche altri poi mangiano.
 
Condivido. Ho chiesto pour parler sperando di ritrovarmi con questo 
*problema* per la Pasqua 2022.
Questa no, non avremo problemi davvero. Abbiamo preso in pasticceria una 
colomba da 700 gr. circa e penso che ci durerà giorni.
Ma tant'è... tanto i nostri gusti li conosciamo, io tutta pasta 
possibilmente :-D

 "come tagliate la Colomba?" sarebbe stato peFfetto
 
Hai ragione, ma spesso mi lascio prendere dai 'titoli' stile giornalistico.
Carriera mancata? :-/

 possibilmente :-D
 
ma tanto tu ne mangi 10 gr, direi che possono bastarti le briciole degli 
altri commensali :-D

 possibilmente :-D
 
Noooooooooo :-(


ah ah ah vuoi fare clickbait anche tu?

 porzionarla e portarla in tavola ancora tiepida.....
 
Tecnica che uso anche col panettone, ma non a 40 gradi.
Lo tengo su un mobile alto; avendo i pannelli, saremo sui 28/29 gradi.
:-(
 
Oltre, non so se si riesca solo ad esaltare il sapore del burro.

Il 29/03/2021 11:56, PMF ha scritto:

Effettivamente, vista cosi', hai ragione.
Per me/noi aprire un dolce pasquale e' un momento di convivialita' molto 
forte, io e mia moglie, se siamo soli, preferiamo tirar fuori dal 
freezer un paio di fette di torta alla pere home made inaffiandoli con 
dell'ottimo estratto di frutta.
 
PS: Consiglio un passaggio alla MD (se esiste da voi) con l'acquisto di 
un brick alla fragola.
E' peggio di una droga e diventa difficile (fuori stagione) farne a 
meno.....
Calcola che mia moglie ha avuto l'ardire di confrontarlo con la MIA al 
50& di fragole.... mumble mumble



Ops .... Ho scritto 40 gradi - per non essere tacciato di pignoleria - 
ma in effetti sono i 36 del lievitatore.....
Ho provato con e senza e la versione "riscaldata" e' piaciuta di piu'.


 
https://i.postimg.cc/15L8bpRK/Clipboard01.jpg
 
 
ahahaahahahah :-D
 

 ah ah ah vuoi fare clickbait anche tu?
 
LOL! Magari!

 altri commensali :-D
 
eheheheh
mi consolo con l'uovo, a trovarne uno 100% nero potrei anche buttarmi 
solo su quello :-)

 IMVHO ovviamente
 
Non so, dovrei provare :-D