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Titolo: Uno sfacelo questo we:-(

Ariciao a tutti, rieccomi qui dopo un we culinario abbastanza deludente :-/
Per quanto dicemmo qualche giorno fa con Teresa e Laura, mi aspetto che
stavolta che molte cose sono andate male qualcuno mi risponda, sennò vabbè
avrò scritto la la gloria dei posteri:-D
Come al solito questo we , poichè ero a casa, ho deciso di dedicarmi alla
cucina.
Sarà che ero stanca e nervosa per vari motivi, ma devo aver influenzato
negativamente quello che ho preparato....
Sabato ho deciso di provare a fare sia il pane in cassetta che i
cornetti....
Il pane in cassetta sinceramente è venuto abbastanza buono ed il mio
consorte l'ha ampiamente sfruttato per fare una bella scarpetta con il sugo
del pollo alla cacciatora (che per fortuna era venuto buonissimo)...sarà che
però io sono ipercritica con  me stessa, ma l'ho trovato un po' umido
all'interno, almeno in alcuni punti.
La prox volta dovrò allungare la cottura.
Per quanto riguarda i cornetti, già ero partita male.
Infatti avevo deciso di fare mezza dose, ma mi sono confusa e ho sciolto
mezzo cubetto di leivito lo stesso, tra l'altro nel latte bollente , perchè
non me n'ero accorta.
Così l'ho buttato e ho ricominciato.
Ma anche qui casini su casini, ero distratta e mi confondevo tra dose intera
e dose mezza...e poi tutte quelle rimpastate..sono andata avanti fino alle
23.....
Poi ho messo in frigo la pasta (non sapevo se nadava tenuta fuori o no) e
l'ho ripresa il giorno dopo.
Risultato: troppo croccanti fuori (ma belli morbidi dentro per fortuna),
sciapi e molti simili a choux. Ora non so chi se li mangerà...magari li
userò per fare cose salate, tipo cornettini al tonno e cose simili....però
dopo tutta la fatica...
ma mica è finita....
Purtroppo venerdì mi ero caricata 1500 gr di scarola per fare la pizza e
così ieri m'è toccato farla....
Anche qui risultato medio...me l'aspettavo più alta ed invece è venuta
sfogliata....buonissima in effetti ma non era come la volevo io...e pensare
che ho usato la ricettina di Eunice e ho anche comprato lo strutto sigh....
Unica cosa buona gli spiedini di pranzo, il pesto e la pizza sfoglia
pugliese, la cui ricetta mi è stata data venerdì da nonna, mentre ero in
Ospedale a trovare nonno...
Magari ve la do se vi interessa...ma ora come mi è stato consigliato vi
tengo in po' sulla corda:-DDDD
Ciao a tutti da una Emy moooolto delusa
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 isa
Bhe', si vede che nel week c'era una congiuntura planetaria sfavorevole,
perche' ho aperto il ng questa mattina con l'intenzione di fare questa
domanda: ma capita anche a voi che improvvisamente vi viene tutto male,
comprese le cose che sapete fare meglio? Bh' pensa te: ho fatto il pan
briosche con la macchina del pane e non ha lievitato ( secchio della
spazzatura). Ho fatto la minestra di scarola che la faccio dai tempi di mia
nonna e i passatelli sono venuti uno schifo. Erano uno dei cavalli di
battaglia. Lo spezzatino sfilaccioso. E sono andata a letto con una
depressione cosmica. Come vedi.... stelle contrarie!!!! Ciao e un tiratisu'
da chi ti capisce. K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

...una Emy moooolto delusa
Ti deludi troppo per poca cosa; molto era ottimo, a tua detta, ed il
fatto che una cosa era buona ma "non come la volevi tu" e' da
imputarsi sia ad aspettative eccessive sia, maggiormente al tuo
nervosismo e distrazioni. 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Ecco, brava, magari qualcosa in piu' sulla nonna lo puoi raccontare, no?
eccerto ma almeno così tengo un po' sulla corda;-D
Ciao;)
Emy

 nervosismo e distrazioni.
soprattutto alla seconda, sarò ipercritica ma mi aspetto sempre il massimo e
se non lo ho rimango scontenta!
Ciao:-)
Emy

 da chi ti capisce. K.
grazie ora mi sento meglio, almeno mal comune...
;))))
Emy/Giornataccia!

 tengo in po' sulla corda:-DDDD
Mai scrivere di queste cose in un ng frequentato da AlbertonI!!! ;-)))
(Molla la ricetta!!!)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 (Molla la ricetta!!!)
eheheh ora la scrivo ma in verità è così banale che sicuramente o la
conoscete o non vi dirà nulla di nuovo...magari ditemelo;))))
Ciao:-)
Emy

 Ariciao a tutti, rieccomi qui dopo un we culinario abbastanza deludente :-/
premesso che non ho toccato i fornelli per 4 giorni, ho gozzovigliato
dalla suocera... chiamarlo we e' un eufemismo, visto che ho preso
qualche giorno di vacanza...
cosi', essendo quasi ora di pranzo, volevo condividerlo con voi... (se
potessi anche passarvi i chili messi su in cosi' poco tempo...!!!)
un sacco di fritti, ma... slurp e gnam!!!
mercoledi sera:
melanzane "capuzzella" 
scamorzine fresche fresche
mele cotogne dell'orto al forno
giovedi' a pranzo:
cardoncelli olio e limone
ricci e muscoli
triduo (pasta di semolino cotta nel brodo di carne con la carne bollita,
la verdura del lesso e pomodoro)
giovedi sera:
focaccia
pizze (enntrambe fatte nel forno a legna)
cardoncelli (li adoro)
venerdi' a pranzo:
seppioline crude e fritte
sogliole fritte
triglie alla griglia
cozze giganti (hanno un nome?) 
venerdi sera
frittelle (ne ho parlato nell'altro post)
carciofi fritti
zucchine fritte
peperoni verdi fritti
nodini di mozzarella freschissimi
mi sa che forse ho dimenticato qualcosa...
e cmq ora vado al bar a farmi un piattino di bresaola ;-(((  
-- 
sarah
"...convertir en un fuego
el vivir cotidiano"

 potessi anche passarvi i chili messi su in cosi' poco tempo...!!!)
disgraziata!!!!!
ma dov'eri? i cardoncelli.... anni che non li mangio
ma se ne trovano ancora o sono tutti coltivati?
e se se ne trovano, quanto costano, adesso, al kg?
Tamara/ mamma mia mi fa che ho bisogno di una vacanza dalla mamma in
Puglia...

comprese le cose che sapete fare meglio? Bh' pensa te: ho fatto il pan
eccome....ci sono giornate nere.... anzi il week e' andato bene (non
ho cucinato nulla,....) il buffo della mia organizzazione settimanale
che e' all'opposto di tutti gli altri.,.... settimana sto sempre a
casa a studiare (in teoria) e col compito di nutrite genitori
affaticati e ragazzo (a dire il vero anche la dada... cioe' la donna
delle pulizie che mangia con noi e sta con noi da quando ero
piccola... quindi c'e' anche lei ma in genere mangia pochetto...
sopratutto quando vado su quello che per lei e' strano tipo maiale
all'arancia... o cose simili..) nel week end cucino se si organizza
cena a casa di qualcuno... sto week e' andata grassa: fuori sabato
sera, fuori domenica a pranzo e attacco di scofanamento domenica sera:
pizza da asporto !!!! ah nooo qualcosa ho cucinato, invece... con una
amica abbiamo provato a fare i waffles col nuovo piastrino (non
elettrico) che ho comprato... venuti bbuoni... pero' sciroppo d'acero
a parte e scazuglio di marmellata (non quella alle melaznane.. non
arrivo a tanto!) non  avevo altro  con cui accompagnarli... ne ho
surgelato qualcuno per vedere come reagisce.

e se se ne trovano, quanto costano, adesso, al kg?
credo che fossero proprio trovati... purtroppo non so dirti il costo, ma
sono divini!
ah, ho detto che dimenticavo qualcosa:
colazione con i taralli dolci (ovviamente, come tutto, fatti in casa)
e venerdi' a pranzo... la tiella!!!! mi sa che questo fine settimana la
faccio!


 mercoledi sera:
(snip su 20 righe di schiaffo alla miseria!!!)
Per la legge del contrappasso spero che tu sia stata costretta ad
accompagnare tutte queste leccornie con acqua, ma ne dubito assai. ;-PP
Luca


 accompagnare tutte queste leccornie con acqua, ma ne dubito assai. ;-PP
;((( sigh,  l'unico neo dai miei suoceri e' la totale assena di vino che
possa essere chiamato tale... ergo, un po' di acqua (ho dovuto digitarlo
quattro volte, non riesco proprio nemmeno a scriverla,  la parola ;))
tanta birra... 
...e l'acquisto di qualche primitivo da portare a milano ;PPP


 trattano? quando trattano?
no, non posso elaborare!! chiedero' la prossima volta, cmq, niente
verme, belle grosse e saporite!
