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Titolo: acido citrico come antcalcare per macchine per alimenti

come anticalcare per delle macchine che sono per uso alimentare (esempio 
la macchina del caffè espresso) si usa dell'acido citrico (proprio 
perché non fa male all'organismo).
 
 
allora mi chiedo: qualche idea per "farlo da sé"? invece dell'acido 
citrico liofilizzato sciolto in 1 lt d'acqua, uso succo di limone 
concentrato sciolto in meno acqua?
 
altro?
 
 
ciao :)
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

> Giovanni
 
Butti via i soldi e basta.
Acquista l'acido citrico e vai con il vento in poppa.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Acquista l'acido citrico e vai con il vento in poppa.
 
eh era quella la domanda implicita :-)
 
si acquista, l'acido citrico? dal ferramenta? tipo come quando compri 
l'acido muriatico?
 
l'acido citrico che acquisti, ï¿œ per usi alimentari?
vedi differenza tra sale per lavastoviglie e sale alimentare, che sono 
la stessa cosa ma il primo *non* ï¿œ per usi alimentari (non lo metterei 
nella pasta), ed il secondo *non* ï¿œ controllato per essere senza sassolini.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

> Giovanni
 
Si acquista in farmacia !
Costa pure abbastanza poco.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Costa pure abbastanza poco.
 
ah...non mi convince.
 
cmq...da una breve 
ricerca:
http://forum.promiseland.it/viewtopic.php?f=2&t=21686
 
 
"ps: l'acido citrico lo si puï¿œ trovare in farmacia - a prezzi assurdi - 
oppure in piccole drogherie stile "anni che furono" e che vendono un pï¿œ 
di tutto.
O negli ingrossi di prodotti chimici o in alcune aziende agricole e 
enologiche
Segnalare farmacie che vendono a 6 euro all'etto penso non valga la pena,
tutto il resto ï¿œ benvenuto!"
 
 
cmq grazie, mi hai aiutato all'input per fare ricerche in giro....
 
ciao!
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 


 
Lol ma io non capisco. Ma non capisco davvero, eh..
Due litri di succo di limone, quanto ti costano? Secondo me per avere un 
etto di acido citrico, parti con almeno 4 o 5 chili di limoni da 
spremere. Poi fai tu, eh.
 
(ps: 
http://gastronomie.kalys.com/kg_fr_fr/catalogsearch/result/?q=citrique&x=0&y=0
 
<- secondo me a piu' di 5 euro non lo trovi, visto i prezzi nei siti di 
gastronomia molecolare )

 cmq grazie, mi hai aiutato all'input per fare ricerche in giro....
 
 io da pezzoli  a bo lo pago circa 2 euri mezzo kg. Ne serve un
cucchiaio per volta...il limone oltre ad essere noioiso spremerlo mi
pare uno spreco in piu' lo devi filtrare bene altrimenti la fibra
intasa tutto. Insomma allora l'aceto di vino bianco o l'aceto
distillato che si trova qui e che uso per decalcificare e diserbare
tutto 1$ a gallone!
 


 
Peraltro: mi sorprende che tu non lo abbia mai notato, visto che hai 
ascendenze ebraiche, ma nei negozi che vendano cose kosher probabilmente 
c'è

 gastronomia molecolare )
 
i prezzi che ho trovato sono inferiori. e si parla di 6 euro per mezzo 
kg, non per 100g.
http://www.minimoimpatto.com/scheda/Detergenti%20Ecologici%20per%20la%20Casa/Acido+Citrico+500g/2
 
 
quanti limoni mi servono per avere mezzo kg di acido citrico?
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 tutto 1$ a gallone!
 
io lo userei principalmente per decalcificare la macchina del caffè 
(magari l'aceto lascia una puzza... :-) ).
 
poi da quello che vedo nei forum, magari mi faccio uno spruzzino e lo 
uso pure per decalcificare/pulire le superfici.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 c'ï¿œ
 
non so cosa c'entri il limone col kosher, comunque non conosco neanche 
UN negozio che venda cose (alimenti) casher. (ti sembra strano eh?)
 
in occasione delle festivitï¿œ mi rifornisco nello spaccio allestito nel 
garage del Tempio Beth El di Via Padova. Ma andato in nessun altro posto.
 
ciao
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 non so cosa c'entri il limone col kosher
 
L'acido citrico si vende in qualunque supermercato in israele, ed ï¿œ 
usato nella cucina se non askhenazita tout court, almeno degli ebrei 
russi e polacchi.
 


 
forse non si capiva: ho scritto proprio che più di cinque euro all'eto 
sicuro non li spendi, e che a usare i limoni costava di più.

 russi e polacchi.
 
mai saputo. e a cosa serve? per il gefilte fisch o il salame d'oca o di 
cervo?
 
no veramente...boh
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 sicuro non li spendi, e che a usare i limoni costava di più.
 
boh e allora perché l'hai detto? :)
io di certo non avevo immaginato di mettermi a spremere i limoni....
 
 
insomma, per te cosa devo fare? comprare l'estratto a 12euro al kg (6 
euro per 500gr) o cosa?
 
-- 
 
 >Giovanni
 

> Giovanni
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 euro per 500gr) o cosa?
 
Ti ho gi� risposto io:
acquistalo in farmacia!!!!!!!!
Se vuoi risparmiare e parecchio, ordinane un chilo al tuo farmacista.
Se l'esempio del solfato di magnesio pu� essere calzante, un chilo lo pago 5 
euro, se lo acquisto come "sale inglese" in bustine lo stesso chilo mi 
verrebbe a costare non meno di 30 o 50 euro. Sempre nella stessa farmacia, 
ti sia ben chiaro.


 ti sia ben chiaro.
 
cos'è il solfato di magnesio?
 
cmq non mi va di fornirmi dalla farmacia, voglio boicottare gli ordini 
professionali.
 
ciao
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

 il risultato finale.
 
ma tu che sai tutte queste cose, mai pensato di fare un post? :-))))
 
 
-- 
 
 >Giovanni