Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2 belle trote

ho 2 belle trote salmonate da 1/2 chilo in frigo
suggerimenti?
:)) Grazie!!
Liana influenzata e a corto di idee!!!

 suggerimenti?
Mandarcele??
Altrimenti spinate, pastellate a pezzi e fritte magari con zucchine e
altre verdure??
Cris
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Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
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per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

 Liana influenzata e a corto di idee!!!
E di trote :)
	Loris


Non le mangio mai ma quando le faccio finiscono cosi':
pulite, intere, farcisci con gli odori freschi (basilico, prezzemolo,
rosmarino, salvia...) scorzetta di limone grattugiata qb, sale pepe, un filo
d'olio sopra.
Ogni trota chiusa nel cartoccio di alluminio, in forno caldo per circa 15
min.
Cotte intere sono piu' facili da spinare (detto da chi non sa spinare il
pesce...)
E non mangiarci assieme la Calve'!!! (e' buonissima, ma la pubblicita' e' un
tormentone)
--
Sandra
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"Veni, vidi, coxi"


si puo' fare, ma a mia parziale discolpa le 2 miserelle trote
erano da 1/2 chilo l'una :((( 
Liana
PS certo che con due puzzole in crescita e' difficile fare le
dosi ... ogni giorno che passa mangiano un po' di piu' e a me 
rischia di restare poco nel piatto!!!!!

 Liana influenzata e a corto di idee!!!
Prima cucina bene l'influenzae quando è ben cotta buttala nella pattumiera.
Poi...............
In un momento di abbondanza di trote di provenienza figlio pescatore ne
facemmo un certo numero in carpione; se tieni la marinata molto contenuta
d'aceto e le spezie solo accennate vengono buonissime.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

Liana influenzata e a corto di idee!!!
auguri per l'influenza
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 min.
oh, si'! e come letto delle patate tagliate a fette non troppo
spesse...o nel caso le cucini un po' prima. io di solito riempio la
trota...le trote...con parecchi rametti di maggiorana e timo, e qualche
spicchio di aglio

 spicchio di aglio
ciao carlotta!!! bentornata
le trote oramai sono andate, in cartoccio
con la pancia piena di prezzemolo aglio e capperi
slurp :)))
Liana

 con la pancia piena di prezzemolo aglio e capperi
ma si'! le trote cmq vada son buone se arrichite giusto un po'..ma non
serve che lo dica io, no?

 con la pancia piena di prezzemolo aglio e capperi
Un giorno o l'altro voglio provare a rifare la tagliata di trota che ho
mangiato in una perla di ristorante lombardo scoperto sabato scorso tra
Varese e la Svizzera (segue apposito post). 
Premetto che la trota in genere mi rende triste, ma quella... Va pero'
detto che era una bestia da un par di chili (trota di lago muscolosa, non
robette standard tirate su in gabbia ad antibiotici), sfilettata, spinata
e fatta a carpaccio, con le fette messe su una julienne di carote,
zucchine e cipollotti in un piatto di metallo fatto passare in forno
caldissimo per non piu' di un minuto. Olio buonissimo ed erbette
misteriose.
Cercherolla e rifarolla.
O=:-)
marco

 Cercherolla e rifarolla.
la trotolla da 2 chili non antibioticizzata???
e dove? (che poi provo anche io quel carpaccio :))) )
magari con un salmonazzo??
:)))
Liana

 la trotolla da 2 chili non antibioticizzata???
Una trota da 2 kg ha almeno 3 o 4 anni, se non di piu'. Il problema e' che
non si trova, se non andandosela a pescare nel lago. Ad allevarla, solo di
antibiotici costerebbe piu' di uno storione.
O=:-)
marco

trote comprane 4 che abbiamo fatto la fame :)
se ne compri sei mi auto invito anche io :-))
--
Stefano C.
Brugherio (MI)

 se ne compri sei mi auto invito anche io :-))
Con Liana, niente da fare: settimana scorsa ho provato a moto invitarmi
anche coi filetti di scorfano, ma mi e' andata male.
O=:'-(
marco


ok ho capito la prossima spesa svaligio la 
pescheria ....
Liana
che per domenica a mezzogiorno ha presentato in 
tavola una vassoio con 3h di gamberi 3h di 
filettini di pagello, 4h di salmone e 4h di 
spada tutti puliti e ridotti in fettine (stile
sashimi) e ... beh e' avanzato si e no una
porzioncina per un sughetto :((((

 porzioncina per un sughetto
Se mi avessi invitato non sarebbe avanzato. E ti saresti risparmiata un
sughetto striminzito.
O=:-Prrrrrrrr
marco

anche coi filetti di scorfano, ma mi e' andata male.
Mai dire mai. Intanto ho provato a suggerirle una pasta-fagiolata. Mo'
vediamo che succede, al massimo fara' l'indiana ;-))
Claud

 vediamo che succede, al massimo fara' l'indiana ;-))
E io... il portoghese.
O=:-)
marco

 E io... il portoghese.
Se poi vi serve una terrona... PRESENTE!!!
(Ciao a tutti...bentrovati!)

E io... il portoghese.
He he ;-) Per ora tutto tace.. Naturalmente mi offro di partecipare
alle spese per l'acquisto delle materie prime ;-) Ma non c'era' una ml
Milano, per queste cose?
Claud

(Ciao a tutti...bentrovati!)
Ben ritrovata a te, era ora! Rispondere al mex che vi ho lasciato
sulla segreteria del cello no, eh? Davvero sareste disposti a venire
fin qui? Se fosse vero, potrei offrirvi il mio lettone e trovare
un'altra sistemazione. Famme sape'
Claud

(Ciao a tutti...bentrovati!)
mi appiccico qui, ovviamente senza cambiare il thread - tanto la susie non si
sente, come si dice "via il gatti i topi portoghesi ballano..."
dicevo, mi appiccico qui per un salutino veloce veloce ai grandi e ai piccini,
vecchi e nuovi, conosciuti o ancora da conoscere.  Agosto passato a spadellare,
mi ritrovo ora con una nausea da cucina che non dico - oltre che a chiari
sintomi di abuso di vita. Urge settimana disintossicante, riso in bianco e
semolini, anche se, essendo ora al mare, l'idea di un cacciucchino (quello della
reclam in tv, mi par chiaro!) mi solletica non poco. Ovviamente sono ingrassato
ancora, per farmi coccolare dalle ragazze in cerca di un sosia di depardieu.
(serena ci sei ? miao !).
Falsigrassi forever !
aldino vostro che tanto vi pensa anche se poco vi scrive
_
Colonna libera e indipendente di LunetIHCa
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
 

 aldino vostro che tanto vi pensa anche se poco vi scrive
Bacez!

 un'altra sistemazione. Famme sape'
Tu devi essere nato con la camicia! Per un po' (un mesetto ca.) non potremo
muoverci da qui: il trasloco incombe... e i muratori pure!!! Pe' mmo',
quindi, te la cavi!!!
Cia'!!!

(serena ci sei ? miao !).
Aldez, questo non e' leale. Anch'io mi sono messo all'ingrasso, ma tu
parti con almeno 30 chili di vantaggio e non riusciro' mai a
raggiungerti ;-))
Claud

 sintomi di abuso di vita. Urge settimana disintossicante
Non me ne parlare: due settimane in solitaria a Milano, vi lascio
immaginare. Pero' io no, non sono incinto, non ho cucinato molto, non ho
dormito molto e non sono certo ingrassato. Come vedi, urge lo stesso
settimana disintossicante.
Anzi visto che e' comparsa un'altra Gatti (laura), quasi quasi le cedo il
sacro KukkiAHIO e mi ritiro in pace per un po'. Non senza prima farle i
complimenti per l'idea dello scampo intero e crudo cacciato nel raviolo. 
I funghi, dite? Taccio, ho messo giu' il kukkiAHIO nell'attimo in cui l'ho
sentito vibrarmi tra le dita.
O=:-)
marco, con nausea e tanto mal di testa

 Lovedicomesei?  Lovedicomesei?  Lovedicomesei? Bada che ti mangio...
ANTIPATICOANTIPATICOANTIPATICOANTIPATICOANTIPATICO... 
(almeno fin quando non riprendera' a scrivere...)

quindi, te la cavi!!!
Peccato, e dire che ho finito il limoncello :-PPPP L'ultima bottiglia
aveva il tappo che perdeva, ne ho salvato meno di meta', il resto e'
finito nel bagagliaio... Vabbe', vuol dire che diventero'
limoncell'astemio per un po' ;-))
Ciao, salutami O'Scarr... :-)
Claud

 limoncell'astemio per un po'
BUGIARDO! Credi che ieri sera non ti abbia visto tradire Teresa con una
bottigliaccia di strada?
O=:-)
Marco spietta

 netiquette per tutti.

marco, con nausea e tanto mal di testa
Allora sei incinto, anche se insisti a negarlo. Che io sappia, le
grigliatone argentine non provocano nausea. Al tuo posto farei un test
di gravidanza, almeno uno di quelli che si vendono in farmacia. E non
preoccuparti per il clamore che la notizia potra' suscitare. Sono
disposto a farti da manager e a dividere il malloppo ;-)
Claud

 susan.q
Ti risponde uno che da 15 anni circa non puo' piu' mangiare nulla che venga
dal mare per motivi di intolleranza (vado fuori di sensi per 12 ore
circa...non ti racconto i dettagli per decenza...) Dicono che ci sia
qualche tossina che il mio fegato si rifiuta di distruggere...
Per mia fortuna moglie e uno dei 2 figli apprezzano molto  cio' che il mare
produce (io mi accontento dei profumi della cucina e mangio un buon
bistecone di scamone...magari con una buona dose di scalogno affettato fino
fino per insaporirla)
Il fornitore abituale della famiglia e' il banco fresco dell'Euromercato di
Assago.
I meridionali (non intendetelo come dispregiativo pls!) e' ampiamente noto
che sanno mangiare molto meglio della attuale generazione lombarda e le
grandi catene di distribuzione lo sanno bene. Assago e' molto vicina a
Rozzano (autostrada MI-GE, poco dopo Piazzale Maggi e poco prima della
barriera) dove i meridionali non mancano certo...
Un giudizio realmente oggettivo non te lo posso dare per le ragioni sopre
indicate, ma se posso giudicare dai profumi (riesco ancora ad associare il
profumo al ...ricordo del sapore) quello che compra e cucina  mia moglie e'
sempre ottimo.
Fammi sapere.       Franco

marco, con nausea e tanto mal di testa
allora sei proprio incinto, povero supertelegattone (che tra l'altro mi pareva
si chiamasse pure Oscar, come dire che sei quasi parente di Genny)
bacione a te , Yvette e Luz.


(almeno fin quando non riprendera' a scrivere...)
cio' impiegato dieci minuti buoni a capire che questa era per me...non scrivo
piu'  perche'  dopo l'ultimo fulmine gennarinico la telco vuole 800mila per
rimettermi la linea, piu' tutto il resto.
tu piuttosto, vecchia sola, che da quando sei diventata vips snobbi il borgo per
la sardegna...tze' !


ga...@mondadori.it
 (Marco Gatti) wrote:

Ehm, Teresa, pieta', e' stato solo un momento di follia. Ho avuto un
attimo di debolezza ed ho ceduto alla tentazione di quella gialla
bevanda ammaliatrice ed ingannatrice. Si e' trattato di un episodio
senza importanza, la sbandata di una sera! Non provo assolutamente
niente per quella miscela alcolica di facili costumi, puoi credermi.
Prometto di non farlo mai piu', non negarmi il tuo Limoncello, ti
prego, ti prego !!!
Quanto a te, Marcospione, GRRRRR, preparati alla resa dei conti.
Vendetta, tremenda vendetta!
Claud

bottigliaccia di strada?
Macche' bugiardo... FETENTONE SKURNAKKIATONE DISGRAZIATONE...!!! Lo so io,
come fa QUELLO... basta solo che ci sia una briciola da mangiare o un goccio
da bere e' capace di vendersi anche al peggior offerente!
Del resto da uno che ha un cognome da "animale" cosa puoi aspettarti..?!
Sempre detto io, peggio di loro solo i "terroni"...

sempre ottimo.
a me han raccontato che il principale mercato del pesce e' a Milano, e
che quello che si mangia nei ristoranti della liguria a d esempio,
arriva da Milano, mah ...., comunque al super vicino a casa mia
(Bennet di Brugherio) e' ottimo
