Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CAROTE

Ave gens pappanda!
=)
Allora vorrei chiedervi la ricetta per la torta di carote.....quella tipo le
" camille" del mulino bianco....
fatemi sapere al piu' presto
Un bacio sbavoso
K.


Dove la trovo?
:) K

 Dove la trovo?
Su google o sul rito di Romano (indirizzo nella sua firma).
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 sul rito di Romano 
Lapsus freudiano? ;-)))))))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 Lapsus freudiano? ;-)))))))
Non credo, al limite avrebbe potuto essere il rito di 
ambrosiano, ma io non sono influenzata dalla religione cattolica 
nè da altre religioni, essendo una delle poche fortunate persone 
a vantare una famiglia rigorosamente "religion-free".
Alice / ma rigorosamente non cholesterol-free!


> Mettere nel mixer le carote e frullare
Scusate la mia ignoranza, ma le carote vanno proprio frullate come si fa con
la frutta? oppure le devo tritare finemente come quando si mettono le carote
nell'insalata? Il dubbio mi viene perché se le devo frullare ho paura che
siano un po' troppo dure... non si rompe il mixer?

siano un po' troppo dure... non si rompe il mixer?
Spaccale in 5~6 pezzi se hai questi timori. 
Ora ti confesso che a volte, se sono proprio pigro mi capita di
comprare al super ( E SMETTETELA DI SFOTTERE VOI DUE GIU' 
IN FONDO !! ) una confezione di carote gia' a julienne. Il risultato
e' tale-quale. Anche con carote intere il mixer non si e' mai rotto.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Alice / ma rigorosamente non cholesterol-free!
il colesterolo non e' necessariamente cattivo ;-)


il colesterolo non e' necessariamente cattivo ;-)
Infatti; basta aggiustarlo un po' di sale e magari con una punta di
cumino  :-))


e' tale-quale. Anche con carote intere il mixer non si e' mai rotto.
;-) si' son quelle cose che nel ng vanno dette piano piano e
sottovoce... ma per una torta di caote rapida l'ho fatto anche io...
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 il colesterolo non e' necessariamente cattivo ;-)
Neanche il cristianesimo.
Alice


 pulire le verdure?
Sì. Mondare le lenticchie o il riso, spennare e fiammeggiare le 
galline e sbudellare il pesce.


verdure?
niente di peggio!
ieri per pulire gli spinaci ci ho messo una vita!
e poi, invece di metterli subito in pentola e farli lessare nella sola
acqua del lavaggio, ho atteso troppo, si sono asciugati e quando li ho
messi in pentola mi si sono bruciati :-(
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Neanche il cristianesimo
questa non la sottoscrivo


galline e sbudellare il pesce.
spellare i fagioli ^__^
no, dai, scherzavo, togli via quel kucchiahiooooooooo!


sottovoce...
Chissa' quante saranno le cose "proibite" che tutti noi facciamo senza
dirlo in giro salvo poi partire la lancia in resta quando si scopre
che lo fa un altro :-)))))


ieri per pulire gli spinaci ci ho messo una vita!
Io invece no !!
Platoncino di spinacini a ciuffo piccolo, tenere che me ne sono
mangiate un pio cosě, solo scrollandole; messe nello scolapasta sotto
il docciatore a getto scrostapelle e rimesciate con le mani fino a
furiuscita di acqua limpida; poi in una terrina con olio ed un limone
spremuto e sale e basta. Anzi, fettinine sottiline di asiago fresco.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

verdure?
Per me la cosa peggiore da fare in cucina (a parte squartare con un
coltello degli astici vivi) e' tritare il prezzemolo. Davvero, non lo
sopporto... lo lavo bene, poi stacco tutte le foglioline una per una
(du palle !!) e le metto su un canovaccio ad asciugare, ma poi ho
fretta, non mi si asciuga mai bene, e quando lo trito si riduce a un
miliardesimo di quello che era prima, si appiccica tutto al tagliere o
alle mani. Ancora peggio quando ho provato col mixer o col frullatore,
rimane tutto nel bicchierone e per togierlo devo usare l'acqua ma poi
riasciugarlo e si appiccica al canovaccio.... insomma un disastro !
JoE

Alice
JoE / separati alla nascita si ma perfettamente compatibili per una
prossima vita co-caslinga

mixer o col frullatore, rimane tutto nel bicchierone...
Come si puo' essere diversi...a me non fa ne' caldo ne' freddo;
in genere lo taglio con la mezzaluna, ma ho anche un mini-robottino
delizioso ( anzi ne ho due uguali) della moulinex; si chiama Fines
Herbes: e' grande quanto un bicchiere da vino.
 
-- 
Gianmaria,
<solo chiacchiere IT>

 
 
Questo thread mi ricorda molto quello su come sbucciare le uova
sode...:) Ma perché, è tanto sconveniente prendere il prezzemolo,
staccargli i gambi più grossi, passarlo sotto l'acqua corrente e
tritarlo con un coltello affilato tenendolo in mano...senza tante
storie?In fondo, come dici tu... "Un po' di zeppetti tenerelli non fanno
male a nessuno"...:) E a che scopo farlo asciugare e usare mezzelune,
robot ecc.?? Tutte cose in più da lavare...a meno che non lo si voglia
congelare..ma...boh! io per un periodo l'ho fatto (prezzemolo in un
contenitore e via con le forbicione..), ma non ne vale la pena perché in
fondo quello fresco si tiene parecchio. A voler proprio usare un
elettrodomestico allora lo centrifugherei, così lo potrei usare
liquido!! Ma in fondo sono una tradizionalista...
ciao :)
        Stefi

 
Basta che a te piaccia spolverare...


 mano...senza tante storie?
È tanto sconveniente perché io per esempio, non sono in grado di 
tritare alcunché con il coltello. Per cui uso la mezzaluna. In 
questo modo, è vero che ho la mezzalunda da lavare, ma è 
altrettanto vero che non ho il coltello da lavare. Insomma, 
perndo il prezzemolo, lo lavo sotto l'acqua, lo scrollo per 
bene, levo i gambi più grossi e lo trito con la mezzaluna, senza 
problemi.
Alice Twain


problemi.
e il tagliere? non lo lavi il tagliere???
Consy / mi stressa ma se non riassetto quasi tutto prima di metterci a
tavola, divento isterica ;-)


 e il tagliere? non lo lavi il tagliere???
Lo passo con lo scottex, che tanto poi mi servirà di nuovo.
Alice


Lo passo con lo scottex, che tanto poi mi servirą di nuovo.
Passarlo con lo scottex o passarlo con la spugnetta sotto l'acqua
*per me* e' la stessa medesima cosa.
-- 
Gianmaria,
<...>

non sono in grado di tritare alcunché con il coltello.
Ma con quale coltello?
se usi il classico coltello da cuoco, quello lungo coem una mezzaluna
e curvo come una mezzaluna, lo usi come una mezzaluna e lo lavi come
una  mezzaluna, ma lo controlli piû che una mezzaluna.
Lo impugni per il manico, lo appoggi con il tagliente sullo
sminuzzamento che vuoi tritare, appoggi il palmo dell'altra mano
all'altra estremità e vai sul cavallo a dondolo e : 
.....
ciccì che bel ueh ueh ueh !
ciccì che bel ueh ueh ueh !
E sul cavallo a dondolo cantava una canzon.
....


*per me* e' la stessa medesima cosa.
Brafo!!!
Anche il bicchiere della spremuta e quello del caffè ecc.
se sono in cucina, subito appena usato, sciacquato o lavato ed a
posto, anche con le cazzerole e pentole.


 Ma con quale coltello?
Ecco, sì. Quello che dici te, curvo. Quello che io ci metto la 
manina in punta, lo tengo per il manico e... Taglio sempre nello 
stesso punto e in più batto delle botte terribili con le dita 
contro il talgiere. La messaluna invece, se è ben affilata, la 
controllo come manco una penna stilografica!
Alice


 l'acqua *per me* e' la stessa medesima cosa.
Per me no. Se lo passo sotto l'acqua poi mi rimane tutto 
bagnaticcio e freddo, e io odio le cose bagnaticce e fredde. 
Quindi, aspetto di avere finito e lo lavo per bene con la'cqua 
tiepida poi lo metto ad asciugare.


batto delle botte terribili con le dita contro il talgiere
Se e' un bel coltello con lama da 25-26 cm e alto3 dita non sbatti sul
tagliere.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 sbatti sul tagliere.
Nemmeno se è una bella mezzaluna.


Nemmeno se è una bella mezzaluna.
Com'era la storia dell'acqua, del sapone e del tempo? ;-)


 coltello degli astici vivi) e' tritare il prezzemolo.
e pensare che e' l'unica cosa insegnatami da Max che riesco a fare... ah
no, ora riesco anche a tagliare il pane piu' o meno dritto grazie ai
vostri consigli, in compenso ora viene storto a lui.
Ciao:-)
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

 Com'era la storia dell'acqua, del sapone e del tempo? ;-)
Infatti, a tagliare il prezzemolo col coltello ci si ammacca le 
dita, e si sperca pure e comunque il sapone per lavarlo. 
Insomma, che questo astio contro la mezzaluna, che è uno 
strumenti magnifico?


... la mezzaluna, che è uno strumenti magnifico?
Io l'adoro, e' persin divertente; dindoloooo' dindoloooo' :-)
-- 
Gianmaria,
<...>

Insomma, che è questo astio contro la mezzaluna
Non starli a sentire, sono degli infedeli.
-- 
Bye
      Vitt

       Vitt
Paolo

 
Vicino nervosetto eh??!!
ciao :)
        Stefi

         Stefi
Paolo

che sente "tac-tac" 
Ma che tac-tac.
Il coltello da cuoco si usa coem una mezzaluna, dondola sulla sua
curvatura, niente colpi sul tagliere, solo il polso che tiene il
manico deve far basculare la la ma in tutte le direzioni, esattamente
come con la mezzaluna, mica avantie dietro diritti sempre sullo stesso
posto.
Sono assolutametne identici.
Io non ho satio con la mezzaluna, solo che la trovo inutile dal
momento che ho un ottimo, ed affilatissimo, coltello da cuoco, che non
sono.


 volte sento spostare i tavoli SOPRA la mia testa? robb de matt...  
Diremo a S.Pietro di fare piano coi tavoli...:)
        Stefi

 volta.
Beh, il tac tac all' "ora del soffritto", bene o male,  si sentiva
anche una volta...  Magari non si sentiva il clic di quando il
vicino accendeva (o spegneva) la luce... ;-)
--
Ma~

Herbes: e' grande quanto un bicchiere da vino.
Anche io, da almeno 18 anni!
Chi altro?
Però funziona anche quello a manovella sempre Moulinex) prima che
fallisse)
-- 
Bye
      Vitt

 riasciugarlo e si appiccica al canovaccio.... insomma un disastro !
io faccio prima, tagliando i gambi grossi, lo sciacquo e poi comincio a
tritarlo con le forbici sopra un canovaccio e lo lascio asciugare li
sopra, girandolo ogni tanto. poi quando e' asciutto (bastano un paio
d'ore) lo metto in un bel sacchetto e lo congelo. e' comodissimo.
ciao.
eliana

 i-dentico, conta solo l'abitudine e la manualita'
E io che sto dicendo? Che il risultato è lo stesso, ma il 
coltello non lo so usare invece la mezzaluna sì.
Alix


Alice
JoE

 E ti ricordi che odio lavare i piatti, vero ?
Mai avuto problemi in proposito. E senza lavastoviglie!
Alice


Io l'adoro, e' persin divertente; dindoloooo' dindoloooo' :-)
Se becco chi disse che la mezzaluna era la vergogna della cucina... lo
affetto! ;-)
Ciau
Stefy che legge ihc ogni tre giorni... :-(
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios


ok, ma usa un coltello serio :)
-- 
ciao
massimo

... lo affetto! ;-)
Ma usa il serio coltello da cuoco che manda in soffitta la mezzaluna;
riordinanado al cucina, in fondo al fondo di una cassapanca senza
fondo che m'č spuntato fuori? Un mattrello con un manico che si sfila
e che mi demolě il palmo della mano e la mezzaluna, che sembrava che
sorridesse, ma invece era mummificata dalla mancanza d'uso; ho
rispettato il loro eterno riposo e li ho riseppelliti ne loro
cassapanchico avello.
Tanto c'ho l'imperia ed il coltello da cuoco.


 cucina... lo affetto! ;-)
Io no: lo trito con la mezzaluna!


Io no: lo trito con la mezzaluna!
ma non ho ancora sentito parlare di quegli affari con la manovella da
un lato e le lame che servono per tritare il prezzemolo.... chi lo
usa? ftevi avanti con coraggio, suvvia....
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 usa? ftevi avanti con coraggio, suvvia....
Fanno schifo. Lo spremono, mica lo tritano! :-(
Provato e buttato.

Provato e buttato.
E poi si inceppano e fai una fatica cane; provato e buttato.
-- 
Gianmaria,
<...>

chi lo usa? ftevi avanti con coraggio, suvvia...
Che te lo dico a fa', l'ho comprato anche io e mai usato perche' non
funziona. A seconda di quello che ho piu' velocemente a tiro uso:
coltello, tritatutto mini moulinette o come cacchio si chiama, oppure
quell'attrezzo cilindrico con le lame a zigzag su cui si danno dei
gran pestoni e trita tutto in tre secondi.


 danno dei gran pestoni e trita tutto in tre secondi.
Quello lo vorrei prendere pure io. Funzica?
Alix


Funzica?
E' un killer. Prepari un trito per il soffritto in 10 picosecondi, per
non parlare del gesto liberatorio con il quale ammolli dei grossi
pestoni per farlo funzionare.


usa? ftevi avanti con coraggio, suvvia....
Noi l'abbiamo a casa. Claudia l'ha usato, io l'ho pulito. In totale:
preferisco la mezzaluna.
(ne ho vista una a lama doppia all'Ikea... entro fine settimana la
compro.)

compro.)
Non serve a nulla, la roba ti si infila fra le due lame. una a lama
semplice e' piu' maneggevole. Detto cio', ammetto di non avere una
meszaluna :-)
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

pestoni per farlo funzionare.
E non diluisci il trito con l'acqua salata che, non usandolo, potrebbe
cadere dai tuoi occhi,
-- 
Bye
      Vitt

 usandolo, potrebbe cadere dai tuoi occhi
Zut! Io piango solo quando vado al cinema: quando mi costringono 
a vedere certi film...
Alice aka SECca


 compro.)
oVVoVe!!! ma e' di lamiera stampata quella roba!  e accattati una lama
seria, e non se ne parli piu'...
Ah, le buone lame di una volta...
Ah, la tauromachia!
Paolo

compro.)
Gia' comprata l'anno scorso; e' un amore ma ti si impiglia sempre
tutto tra le due lame. 
 
-- 
Gianmaria,
<...>

 wrote:

guarda che si impasta un pochino tra le due lame, io ce l'ho da molto
tempo e la uso poco.
in compenso trovai - passato remoto perche' e' nella notte dei tempi -
un piccolo tagliere rotondo con bordi molto rialzati e una specie di
piccola mezzaluna - max 10 cm. con un pomello solo nel centro - che
dondlando dondolando trita bene e no si sparge niente intorno.
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!