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Titolo: Cene o pranzi vegani

Riuscite a fare qualche cena o pranzo completamente vegano, e se sì, più 
o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Vegetariano spesso.
 
Vegano no, perche' i legumi la maggior parte dei casi me li pappo come 
primo piatto e quindi dopo accompagno la verdura con qualcosa tipo 
formaggi, uova ecc.....
 
 

 meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Vegani rispettando proprio tutto praticamente mai, e nemmeno mi passa 
per l'anticamenra del cervello di provarci.
 
Ma vegetariano almeno 4/5 volte a settimana.
 
La carne la mangio in ogni caso al max 2 pasti a settimana.
 
Per esempio stasera zuppa di verdure e poi puntarelle ripassate con 
acciughe come contorno per del bastardo del Grappa (formaggio x chi non 
lo sapesse) più pane e vino.
 
Bye, Ludwig.

 per l'anticamenra del cervello di provarci.
 
Perché no? Non è mica così difficile o punitivo fare un pasto vegano.
Mi stai dicendo che non sai immaginare un pasto completo senza uova, 
formaggi, carne e pesce?
Io, per esempio, stasera probabilmente farò carciofi alla romana e 
hummus di ceci con pane...e  non sarà l'unica volta in questa settimana.

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
la domanda è:
 
PERCHE'?
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Da quando faccio una dieta contro il colon irritabile mi capita:-)
Ma anche così poco, vegetariano sì, vegano quando succede ma
senza nemmeno pensarci.
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it

 
 
la domanda in realtà è perché no?


Mi attacco qui: perché non sono vegana e se mi capita di mangiare  vegano è senz'altro inconsapevolmente.
Cerco di mangiare con un occhio alla pressione e uno al colesterolo, per il resto n'zo... non ci faccio caso.
Carne raramente e sempre lavorata, perché non l'amo molto e men che mai le bistecche.
Per me da sola non mi diletto certo con manicaretti complicati.
 
Questa sera zuppa di verdure, un pezzo di formaggio, pane e acqua, a mezzogiorno pasta al pesto,  insalata di cavolo condita con olio e aceto e dentro ci ho ficcato un pezzo di tofu (ebbene sì, m'hai fatto venire voglia di riprovarlo:-() tagliato a dadini per "liberarmene", pane, acqua e mezzo bicchiere di vino bianco.
 
A merenda 2 clementine.
 
Neanche il pranzo era vegano, perché nel pesto c'erano sia il grano, che il pecorino.
 
DDV

 Mi attacco qui: perché non sono vegana e se mi capita di mangiare  vegano è senz'altro inconsapevolmente.
 
la mia sensazione è che alcune persone abbiano un'istintiva avversione 
verso l'idea del mangiare vegano, forse proprio per quello che oggi 
questo termine evoca ormai nella maggioranza delle persone.
Ma la dieta mediterranea, la più consigliata al mondo, in realtà è per 
lo più vegana. Non completamente, ma, sapete, il problema è che forse 
dovremmo tutti venire più a patti con questa idea. Perché 
l'alimentazione umana così come l'abbiamo concepita finora non è più 
realmente sostenibile per questo pianeta.
Questo non vuol dire che dobbiamo diventare tutti vegani, ma che 
sicuramente il numero di pasti completamente a base vegetale di ogni 
essere umano dovrebbe aumentare il più possibile.

 essere umano dovrebbe aumentare il più possibile.
 
Di necessità si fa virtù, ma che tristezza (per me) senza latte, burro, uova e formaggi:-D
 
DDV
 

 hummus di ceci con pane...e  non sarà l'unica volta in questa settimana.
 
Legumi e pane non mi fa impazzire come abbinamento, a meno che non ci 
sia una puccia tipo i fagioli di Terrence Hill
 
A questo punto, ed in effetti qualche volta mi capita, mi faccio un mega 
pinzimonio con solo evo sale e aceto, oppure con la bagna cauda che 
deroga dal vegano solo per i filetti di acciuga.

Jamie ha detto questo mercoledì :

Ok. Dico che non ci penso proprio.
Magari mi capiuta di mangiare "vegano" anche 2 3 sere a settimana, ma 
non ci sto a pensare per farlo, se viene perchè ho quelle cose le 
mangio e amen.
 
In ogni caso per esempio il pane siamo sicuri sicuri che sia del tutto 
vegano?
 
Perchè in certi pani magari quelli più conditi ci inseriscono di tutto, 
(strutto o altro) oppure in certi altri prodotti da forno (mi piacciono 
i taralli al posto del pane per esempio)....
 
Quindi se mi capita così mangio lo stesso anche senza proteine animali 
ma non sto a ricercarlo di certo.
 
Bye, Ludwig.

 > Da quando faccio una dieta contro il colon irritabile mi capita:-) 
 
Pensa che io soffro di colon irritabile e a darmi problemi sono praticamente solo vegetali.

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
A cena mi capita spesso, direi almeno tre volte a settimana. Fondamentale è il fatto che non ami il formaggio grattugiato sui piatti e così minestroni, vellutate, pasta e legumi, rimangono vegane.
 
Ho qualche problema solo per pasti "importanti", con più di due portate.

 Dai, che prima mangeremo le farine d'insetti!
 
e via un'altra fetta di alimenti vegani, perchè non lo sarà piu' nemmeno il pane & c.
domanda per i vegani.... il vino* è ammesso?
 
*se avete visto la vendemmia/pigiatura dovreste capire ;-)
 
A&A

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
ora che mi sono rimesso a dieta a volte capita (per i pasti in cui ho legumi e verdure)
prima rarissimamente, dato che nel peggiore dei casi, un pezzetto di formaggio a fine pasto ci stava sempre
(la bùca l'è minga stràca se la sà no de vaca)
non che la cosa mi dispiaccia, ma di mia sponte non mi priverei dei cibi di origine animale
 
A&A


non è quello,  il vino NON è vegano per la presenza dell'alcool, ma 
soprattutto della MIRIADE di prodotti che devono essere utilizzati nella 
fermentazione e produzione.
 
Paolo
 

 fermentazione e produzione.
 
sarebbe?
 

 fermentazione e produzione. 
 
....e per la miriade di ragni, ragnetti, forbicine e altri animaletti vari che vengono pigiati assieme all'uva ;-)
altro che farina di grilli, è da quando esiste il vino che beviamo spremuta di insetti :-D
 
A&A

Nel suo scritto precedente, Alberto & AlbatroOs ha sostenuto :

Se avessero visto un campo di soia credo nessuno mangerebbe tofu e 
derivati dalla soia stessa.
 
Perchè come attirano le cimici le piante di soia credo davvero 
nessun'altro vegetale o animale in natura.
 
A spasso con il cane ne trovo tanti di campi di soia e come minimo ci 
sono almeno 10/15 cimici a pianta poco prima della raccolta.
 
Vuoi che 1 cimice a pianta non vada a finire nelle macchine della 
raccolta macinato insieme alla soia??
:-)
 
Bye, Ludwig.

 sono almeno 10/15 cimici a pianta poco prima della raccolta. 
 
posso chiedere  dove vedi i campi di soia ?

Felice ha pensato forte :

Intorno a casa mia è pieno, vivo in campagna in Veneto.
Why?
 
Bye, Ludwig.

Sembra che Ludwig abbia detto :

La soia hanno cominciato a seminarla più di frequente (fino a 10/15 
anni fa solo pannocchie in quei campi) quando il prezzo del granturco è 
crollato e quindi è diventato antieconomico e insostenibile per il 
consumo di acqua.
 
Quindi hanno deciso di diversificare e colture anche perchè la soia la 
seminano dopo la raccola di frumento o orzo e quindi fanno 2 raccolte 
all'anno con prodotti molto più sostenibili in termini di consumo di 
acqua (frumento o orzo non serve nemmeno un litro di acqua da 
irrigazione, mentre per la soia solamente appena seminata 2/3 volte poi 
basta.
 
Bye, Ludwig.

 Why? 
 
MAI visto un campo di soia, in romagna ne' sul tavoliere


Perchè, a Medicina e dintorni non hai mai visto campi di soia??????
Pure tanti, eh!!!
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Ho amici di vecchissima data in quel di Piavon (Oderzo).
Campi di soia a distesa d'occhio che brulicano di vita.....
:-)
 
E poi dicono che il tofu e' vegano..... HIHIHIHI
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
 
 
-- 
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www.avast.com
 

 Di necessità si fa virtù, ma che tristezza (per me) senza latte, burro, uova e formaggi:-D
 
 
ah beh, sono con te. Ma io non parlo di farlo *Sempre*, ma sarebbe cosa 
buona  e giusta farlo *talvolta*. Se ogni persona trasformasse, diciamo, 
4 dei suoi 14 pasti princiapli settimanali in vegani, sarebbe già un bel 
vantaggio per tutti
 


perché di solito è così...ho amico con quella patologia (?) e 
praticamente frutta non ne mangia, vegetali solo un ristretto range, 
legumi non ne parliamo proprio
mi fa tanta pena :(

 A cena mi capita spesso, direi almeno tre volte a settimana. Fondamentale è il fatto che non ami il formaggio grattugiato sui piatti e così minestroni, vellutate, pasta e legumi, rimangono vegane.
 
Penso che per molti sono solo i formaggi a far "scazzare" dal pasto 
completamente vegano.
Io, avendo dei problemi coi latticini, ho imparato a farne a meno, 
relegandoli solo alle occasioni in cui devo assolutamente soddisfare la 
gola, e questo ha fatto sì che molti dei miei pasti diventassero vegani 
di conseguenza. Siccome non posso abbuffarmi di uova, e non sono nemmeno 
una grande amante della carne, ecco che facilmente finisco col fare un 
pasto vegano.


ed ecco spiegato perché il tofu è così proteico :D

 ed ecco spiegato perché il tofu è così proteico :D
 
Esatto signora mia, esatto!
:-D
 
Accoppa un vegano, la natura ringrazia....
:-)


 mi fa tanta pena :(
 
Per me le melanzane sono LETALI. Basta una sola polpetta per sventrarmi. Riesco a tollerare una forchettata o due di sottolio (forse perché cotte nell'aceto, chissà). In generale tutta la verdura cruda a foglia mi fa male. 
Al secondo posto nella scala della letalità c'è la frutta secca: arachidi, noci, nocciole, fichi secchi, castagne "mosciarelle" (le caldarroste invece sono ok, chissà perché).
Uva solo se sbucciata e senza semi. Mele e arance non più di una. Con i kiwi mi contorco a terra. Banane non più di mezza.
Una volta ho cucinato il sedano rapa e poi mai più.
 
Legumi ok.
 
Di tutte queste cose la sola che mi affligge davvero sono le melanzane. Mi è capitato qualche volta di mangiare una porzioncina di parmigiana direttamente con una pasticca di Buscopan.
 

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
posto che io amo il formaggio
che tengo una fotne di proteine (ad alto VB) ad ogni pasto (5 pasti 
giornalieri)
mi può capitare di fare pasti vegetariani ma vegani proprio mai
La mia alimentazione somiglia ad una Zona più che ad una mediterranea.
Per quanto riguarda la sostenibilità io ho la soluzione: cannibalismo :-D


Sì sì certo, la maggior parte.
Infatti sto provando a fare la dieta FODMAP (non equilibrata nè sana)
ed esclude un sacco di frutta e verdura.
 
bye
 
-- 
Al mondo per le sue presenti mete,
non serve il senno, basterà la rete.
 
Otto @ Zn. it

 consumo di acqua.
 
Qui hanno piantato soia dove prima piantavano frumento. Questo negli 
ultimi 5-7 anni.... salvo poi magicamente rivedere distese sterminate di 
frumento dall'anno scorso..... qualcuno c'ha visto lungo molto in 
anticipo sui prezzi delle farine e derivati.
 

 completamente vegano.
 
Anche le uova e qualche affettato, in fondo capita spesso di preparare 
un primo di pasta o legumi, un po' di verdura e poi qualcosa di diverso 
tra uova, formaggio, affettati, anche in modica quantita', giusto che 
chiudere.
 

 Per quanto riguarda la sostenibilità io ho la soluzione: cannibalismo :-D
 
ma se uno si mangiasse un vegano.... potrebbe dire di seguire una dieta vegana? :-D
 
A&A

 ma se uno si mangiasse un vegano.... potrebbe dire di seguire una dieta vegana? :-D
 
beh sicuramente non fai soffrire un animale, per cui...
 

 la domanda in realtà è perché no?
 
pderchè no è troppo facile, l'uomo è un animale costrutito dalla natura 
per mangiare di tutto, una delle innumerevoli prove è che i vegani 
devono prendere integratori.
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 devono prendere integratori.
 
applausi
 
 


NO
 
il principio cardine di una dieta vegana è: non si causa sofferenza di 
alcun tipo ad un essere senziente.
 
ergo...
 
 
 
sì, scatenatevi con le facili battute ^_^


https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/14811661389/
 

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Ovvio che sì, combinando molto bene i piatti (materie prime) in modo da 
avere piatti completi da un punto di vista nutrizionale con attenzione 
particolare alle proteine.
Mai legumi da soli, ad esempio, mai solo verdure, ma: cereali+legumi, 
pasta + legumi, timballi di verdure, legumi, cereali.
Formaggi di mandorla/anacardi etc.. con verdure e una quota di legumi.
Crepes vegane integrali con creme di legumi.
Verdure in mix di stagione combinate con formaggi vegani vari e pane 
integrale.
Insomma le cose da poter combinare sono davvero tante.
Ma ad ogni pasto sicuramente non mancano i cereali, o pane integrale 
(pasta integrale) o riso o farro/orzo/miglio etc...
Non è tanto difficile, c'è da dire che la mia cucina salata è moolto 
basica, condimenti a crudo.
Va anche detto che nella maggior parte dei giorni mangio vegetariano, sì 
uova a gogo, i formaggi pochi e quelli che posso mangiare etc...
Ma le uova non mancano mai.
Per i dolci vegani anche in questo caso oso e spesso sperimento, con 
risultati che alcune volte vanno dallo sconfortante all'eccellente.
Ma con la pratica salvo solo le ricette 'doc' che mi diano ottimi 
risultati, rispettando il procedimento o l'esecuzione, fondamentale per 
realizzare dolci appetibili e ben riusciti. A volte sono necessarie 
materia prime di non facile reperibilità, in quel caso se non mi costano 
un rene oso.
In ultimo aggiungo: non considero l'alimentazione vegana punitiva, è una 
scelta, ma io preferisco sempre la scelta vegetariana, se prendiamo in 
considerazione SOLO il discorso cucina come qui ci compete.
Non posso paragonare minimamente un dolce realizzato ad arte con uova e 
latticini (o sostituti) con un pari vegano.
Una crema pasticcera con le uova ha tutt'altro sapore, gusto ed 
appetibilità. Non me ne vogliano i vegani ma... la differenza è abissale.
Spero di essere stata esaustiva.
 
-- 
X-No-Archive:yes
 

 meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Sono stato vegeariano per anni senza problemi. Il punto è che cucinare 
vegano se non aderisci alla religione vegana non ha alcun senso a meno 
che non ti voglia trombare una vegana.
 
lsd

 che non ti voglia trombare una vegana.
 
not my problem

 Le patatine fritte sono vegane! E sono tipo la cosa più buona del mondo.
 
Per me lo è: pane e olio evo (umbro), una sinfonia d'amore :-)
 
-- 
X-No-Archive:yes
 

 Le patatine fritte sono vegane! E sono tipo la cosa più buona del mondo.
 
pero' tra l'olio esausto e il fritto siamo messi male sia come impatto 
ambiantale sia come salute!


shemo

 o meno quante volte a settimana potrebbe capitarvi?
 
Due volte l'anno?  Ma volendo essere larghi   :-D
 

 PERCHE'?
 
:-D avrà peccati da espiare?  :-D