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Titolo: 10 buoni motivi per non mangiare salmone (d'allevamento)

http://www.slowfood.it/10-buoni-motivi-per-cui-non-mangiamo-salmone/
 
 
 
:-|


http://www.slowfood.it/10-buoni-motivi-per-cui-non-mangiamo-salmone/
 
 
Banalità a pacchi senza sostegno di uno straccio di prova/dimostrazione dei 
fatti.
 
Anche slowfood stà cadendo in basso parecchio....
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Anche slowfood stà cadendo in basso parecchio....
 
Contano i click, mica le notizie.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore


so da fonte attendibile che gli allevamenti più grandi sono in cile e 
sono stati decimati da un'alga killer per cui il prezzo nel giro di un 
anno raddoppierà come minimo inoltre i recinti di allevamento contengono 
talmente tanti individui che praticamente non si muovono per cui sono 
grassissimi, buono per chi li vende ma non per chi li mangia!
 
http://www.repubblica.it/economia/finanza/2016/03/07/news/moria_di_salmoni_in_cile_per_le_alghe_velenose_rischi_di_forte_aumento_dei_prezzi-134946508/
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 dei fatti.
 
Non mi pare, portano invece diverse fonti attendibili a sostegno di 
quanto affermano.
Per esempio:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19864284
 
 
 

 
http://www.slowfood.it/10-buoni-motivi-per-cui-non-mangiamo-salmone/
 
 
<<Se il mangime dato ai salmoni contiene derivati animali (soprattutto dai maiali) il salmone affumicato è Kosher?>>
 
questa cosa mi ha tolto il sonno O_O
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19864284
 
 
Due osservazioni:
- è uno studio vecchio di 10 anni come dati.
- l'acquacoltura del salmone in Europa oramai si fa solo in mare aperto.
 
lsd

 :-|
 
Risposta dei norvegesi.
 
http://www.scienzanatura.it/2016/02/03/di-che-cosa-parliamo-quando-parliamo-di-salmone-norvegese-di-allevamento/
 
 
Smontano quasi tutte le osservazioni e la cosa non mi stupisce perchè sulla sicurezza alimentare di norma SF ha un approccio un po' scandalistico.
 
lsd

Piu' che banalita', cazzate a gogo.
 
Il SalmoFan ha pure la mazzetta Pantone!
http://i.imgur.com/dSTb1Yh.png
 
cicero®
--

 
http://i.imgur.com/dSTb1Yh.png
 
 
lol
Figata!
Devo averlo.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


eh grazie che dicono così, sono i produttori... le fonti che citano a 
sostegno delle loro affermazioni sono molto di parte.
In particolare questa affermazione mi pare una grossa bufala:
"Le reti sono costituite per il 2,5% da pesce e per il 97,5% da acqua"
 
Solo il 2,5%? Poco più di due pesci ogni 100 litri d'acqua. Ma dai.

 Solo il 2,5%? Poco più di due pesci ogni 100 litri d'acqua. Ma dai.
 
Due pesci in 100 litri d'acqua sono praticamente uno sull'altro, povere 
bestie.
GD
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 GD
 
forse non ho ben chiaro in volume quanto occupano 100 litri d'acqua, ma 
gli allevamenti che ho visto sembravano iper affollati.
 

 bestie.
 
Se consideriamo i salmoni, sono quasi uno DENTRO l'altro.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


http://www.cocoricoshop.it/index.php?route=product/product&path=49_140&product_id=2468
 
 
Sono già salmoni in scatola!!!!
:)


 GD
 
in ogni caso la considerazione di cui sopra avalla l'ipotesi che le 
vasche sono troppo piene
 

On 27/05/2016 14:46, andread wrote:

ehm un sito dove vaneggiano di dieta del gruppo sanguigno non lo 
riterrei fra i più affidabili
(Es. 
http://www.scienzanatura.it/2016/05/09/arance-no-grazie/
 )

 :-|
 
(hanno messo i link, adesso, mi pare :)
Quello che slowfood non spiega, però, è quando sostenibile sia il pesce non di allevamento.
Quanto verrebbe a costare il salmone selvatico se tutto il salmone consumato al mondo fosse pescato, e quanto durerebbe.
 
Fare i gastro-fighetti va bene, ma poi bisogna anche essere pragmatici, e usare un po' di matematica. Anche a me piacerebbe mangiare solo tonno pinna blu... peccato che si stiano estinguendo.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Forse l'intento di questi articoli è spingere gli utenti verso un 
consumo più consapevole, evitando di ingozzarsi di alimenti che sarebbe 
meglio mangiare con moderazione.
E' chiaro che il pesce pescato non può soddisfare tutte le richieste, il 
punto è che probabilmente sono proprio le richieste che vanno 
ridimensionate.
Il preambolo dell'articolo parla proprio di come fino a qualche decennio 
fa il salmone fosse considerato un bene quasi di lusso, da portare sulle 
tavole giusto a natale e capodanno, mentre adesso il mercato ne è invaso.
 

Se consideriamo i salmoni, sono quasi uno DENTRO l'altro.
 
Praticamente!
http://i.imgur.com/Q3y705b.jpg
 
cicero®
--

 tavole giusto a natale e capodanno, mentre adesso il mercato ne è invaso.
 
Si, ma allora cosa si mangia? :-)
Sospetto che senza l'allevamento la sola pesca non riuscirebbe a soddisfare le richieste di pesce mondiali. Ma sto sparando eh?
 
In una puntata di "Chef's table" (che dopotutto consiglio) c'era questo chef che parlava di una zucca mignon, grande meno di un pugno, che aveva sviluppato con degli agricoltori per massimizzare il gusto. E faceva il gran bello dicendo che aveva fatto il processo opposto, invece di massimizzare resa e guadagni, aveva massimizzato il gusto. Ed io ho pensato: "Si ma se si coltivassero solo queste, come riusciresi a sfamare 7 miliardi di persone?"
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 In una puntata di "Chef's table" (che dopotutto consiglio) c'era questo chef che parlava di una zucca mignon, grande meno di un pugno, che aveva sviluppato con degli agricoltori per massimizzare il gusto. E faceva il gran bello dicendo che aveva fatto il processo opposto, invece di massimizzare resa e guadagni, aveva massimizzato il gusto. Ed io ho pensato: "Si ma se si coltivassero solo queste, come riusciresi a sfamare 7 miliardi di persone?"
 
Vabbè queste sono proprio esagerazioni da chef :)
 

El 27/05/16 a las 08:23, Jamie escribió:

Dieci volte meno che un metro cubo.
 
Oppure pensa ad un acquario 50cm x 50cm x 50cm (ed é giá abbondante) 
dove ci fai vivere 2 salmoni.

 :-|
 
Questa mattina appena sveglio ho fatto una grande inspirata d'aria
(con mascherina filtrante).
  Ahhhh....che /magnata/ ?  ;-)
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
