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Titolo: Zuppa di pesce e microonde: a cosa bisogna stare attenti ?

Ciao a tutto il NG,
Premetto che sono un principiante e con il forno a microonde non ho
esperienza.
Ho comprato un po' di pesce surgelato (merluzzo e molluschi vari) per
fare una zuppa di pesce che mangero' domani in ufficio.
Ho fatto cuocere un po' di scalogno a bagno del vino bianco, e poi
l'ho mischiato con sugo di pomodoro, panna e succo di limone e fatto
cuocere per qualche minuto.
A questo punto ho messo tutto il composto assieme al pesce, mischiato
e infornato nel forno convenzionale a 200 gradi per 20 minuti.
Terminati i 20 minuti ho tolto la zuppa dal forno, fatto raffreddare e
messo in frigo.
Domani vorrei riscaldare la zuppa per qualche minuto nel microonde e
vorrei sapere se per caso c'e' qualche pericolo o se devo stare
attento a qualcosa.
Grazie a tutti
Pio Pio

 fare una zuppa di pesce che mangero' domani in ufficio.
Ah certo, la zuppa di pesce � di una comodit� unica come pranzo da ufficio!
Ad ogni modo ci chiedi a cosa bisogna stare attenti?
Direi sicuramente alla ricetta che hai postato.
A grandi linee:
- lascia stare il pesce surgelato.
- manca l'aglio
- manca l'olio.
- la panna non ci va.
- i vari pesci necessitano di tempi di cottura diversi.
- lascia perdere il microonde per queste cose.
Per il resto lascio la parola a chi se ne intende di zuppa di pesce pi� di 
me che non mancher� di suggerirti l'ottima variante alla balconara. E non 
dimenticare di invitare al banchetto il tuo capo.
Fla.


Cos'� una crociata per il licenziamento dei troll?!!
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Cos'� una crociata per il licenziamento dei troll?!!
Non sopravvalutare i capi.
In azienda ho visto mangiare, con gusto, cose che vuoi umani...
Fla. 


Un conto � veder mangiare, un altro � inspirare i miasmi, un altro ancora � 
doverlo mangiare.
Io, di fronte al terzo livello, me ne sbatterei dei sindacati e delle cause 
di lavoro ma lo licenzio o lo faccio trasferire da chi se lo vuol prendere e 
non da alcun valore alla propria vita.
Qualsiasi giudice mi darebbe ragione, di fronte ad un puzzolente intruglio 
alieno, definito zuppa di pesce.
Che solo per l'usurpazione del nome verrebbe condannato ai lavori forzati.
Non l'ho mai provato ma, suppongo, che 4 piroette in tegame sia migliore.


 Non l'ho mai provato ma, suppongo, che 4 piroette in tegame sia migliore.
Quoto, cacchio se quoto, qui in ufficio da me certe volte si riscaldano
certe schifezze immonde e mi tocca pure nasare le loro puzze. Per vendicarmi
ogni tanto mi faccio portare su un cubo di spaghetti di soia dal cinese,
cosi' imparano...
--
G.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Fla.
Grazie a tutti per le risposte innanzitutto.
Flaminia, seguiro' il tuo consiglio e levero' la panna e aggiungero'
aglio e olio alla ricetta.
Purtroppo non posso fare nulla per il pesce surgelato perche' non ho
pescherie vicino a casa e purtroppo l'ufficio fornisce solo il forno a
microonde, che pero' uso solo per riscaldare il cibo il giorno
successivo e non per cuocerlo.
Spero che la puzza della mia zuppa di pesce non arrivi fino all
ufficio di GI ;-)
Grazie ancora a tutti
Pio Pio

ufficio di GI ;-)
Tranquillo, per evitare che ci� avvenga, anche per caso, mi sono licenziato. 
:-)))
Cordialit�


 la sa fare.
In effetti neanche io, l'avro' fatta si e no due volte seguendo ricette 
serie, per il resto a volte mi faccio un piatto di pesce e molluschi 
azzuppati, copiato o inventato chissa' quando, che e' poi il solito 
soffrittino in cui saltare un po' i molluschi e aggiungere brodo fatto con 
le loro puliture e quelle del pesce di turno, che cuocio a parte e unisco 
alla "azzuppa" verso la fine cottura. A volte ci metto anche la passata, 
altre volte no. In tutto si impiega il tempo di pulire i molluschi e il 
pesce piu' una mezz'oretta circa, e d'estate ne godo assai.
L'ultima volta erano cozze e vongole e due gallinelle, adesso vediamo come 
sara' la prossima.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

serie, per il resto a volte mi faccio un piatto di pesce e molluschi 
ma non ci vedo nulla di male, la zuppa di pesce � un piatto che si
improvvisa a seconda del pesce a disposizione, l'unica accortezza �
non stracuocere il pesce... gi� il brodetto invece ha una sua linea da
seguire ma non esiste non esser buono di fare una zuppa di pesce,
esiste il fatto che ci sia da lavorare un tot fra puliai e cottura dei
pesci differenziata in modo da farla bene non "alla vecchia"
schiaffando tutto insieme  quindi personalmente sta nei lavori di
cucina pallosi non fra quelli divertenti...
ma quel che poi stiamo cercando di comunicare che suppongo ci trovi
praticamente tutti d'accordo � che poiuttosto che il composmesso di
usare pesce surgelato di supermercato in buste pronte, meglio un
panino al prosciutto...
ci sono piatti per cui un compromesso � meglio che niente, altri per
cui, se si ama il mangiar bene � meglio niente e mangiare qualche
altra cosa piuttosto che una schifezza.
E con quel pesce l� � una schifezza senza mezzi termini, ma c'e' chi
non se ne rende conto, buon per loro in fin dei conti, si vede che
hanno un palato poco viziato :-))

 hanno un palato poco viziato :-))
Di recente ho visto il pangasio sorridermi da un banco pesce, ridacchiando 
per le discussioni al riguardo qui su IHC
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E mi dici nulla??!!!
Ecco perch�, tra lo sbattersi e la storica difficolt� dei pesci ad entrare 
nella mia cucina, ho trovato un paio di posticini meravigliosi dove 
soddisfare le mie voglie di pesce, in tutte le salse e in tutte le zuppe.
Peccato non rispondano proprio al classico "dietro l'angolo".


 altra cosa piuttosto che una schifezza.
questo credo sia saggio, soprattutto nella seconda parte.
il problema � che, purtroppo, moltissimi preferiscono la prima soluzione.
-- 
Non sono un idiota completo, alcune parti mancano. (I'm not a
complete idiot, some parts are missing). 

 ha scritto nel messaggio 
news:53567f30-29be-4395...@s6g2000vbp.googlegroups.com...

OH MIO DIO!!! 


bisognerebbe stare attenti a non fare certe cose....

 bisognerebbe stare attenti a non fare certe cose....
Si diventa ancora ciechi?!!



 peggio, dopo una certa età cadono tutti i capelli... Più sei pelat e
più gli dai di manovella in pratica....;-) Lol!


Ma non era che gli alopecici....
;-)
