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Titolo: Pesto alla genovese

Qualcuno conosce la ricetta originale.
Grazie
Gigi

Grazie
e di che?

 Gigi
Paolo

 wrote in message
3B124D06...@spbo.unibo.it...


 genovese ?"
Come nella ricetta di Gianmaria, archiviata in 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc03/msg00048.html
         Romano 
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 VERA ricetta dell'amatriciana.
Peccato... a me servirebbe quella del limoncello ;-)
-- 
Ciao,
Filippo
trova il Signore, prima che lui trovA te...

Sbollentare il basilico impedisce che si ossidi diventando nero e
amarognolo. Marika, Cipressa ruspante 294 s.l.m.

 amarognolo. Marika, Cipressa ruspante 294 s.l.m.
Se non usi pestelli o mortai metallici, e se immergi subito il pesto in
olio, non si ossida nulla.
Poi, per carità, ognuno cucina come gli pare...
--
Cinghiale (29, 54 RM)
Punto 6 speed driver & PPCSP member
www.geocities.com/andreagalasso
 (Last updated: 30/3/01)


sbam
in effetti da morto il basilico non si ossida piu.
si decompone direttamente.
scusa sai. ma sbollentando gli oli essenziali del basilico fanno a
farsi fottere.....

 fanno a farsi fottere.....
Fanno a gara, volevi dire? O ti si e' inceppata la lifsca??
;-prrrr
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

amarognolo. 
Questo e' uno dei casi in cui il "trucco" lavora *contro* la ricetta
anziche' a favore. Il basilico ossida se lo si lascia li' a perder
tempo. Il pesto va fatto mentre l'acqua per le trenette bolle, lo si
lavora col sale prima e con l'olio poi e stai sicura che se non lo
lasci li' a poltrire una mezza giornata NON ossida.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m


SBONKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
E allora vogliamoci male! Facciamoci un bel pesto bollito di foglie di
basilico....
Benedetta

 ha scritto nel messaggio
news:z4IQ6.2$nh1.412@psinet-eu-nl...


3) Se non esageri col frullatore 
Frullatore ???  Frullatore ????? 
Oime'.


 Acc... questa non la sapevo.. che sostanze tossiche?

 ha scritto nel
messaggio news:va68htgiir69u3ijm...@4ax.com...



basta aggiungere un pò di sale ....e nulla diventa nero...meglio che fare un
pesto di morti lessati.....
ale

Anais?
Oddio, proprio maschile no! Ma neanche femminile.
Facciamo neutro? ;-)))))
Appropo', ma che vuol di'?
Ciao.
Sergio.

 Sergio.
Paolo

 Anais?
Anais Nin, autrice di alcuni romanzi, fra cui Il delta di venere, amica di
Henry Miller, autore di Opus pistorum.
luis


wrote:

Anais (con la dieresi sulla i ma non la so fare col pc) e' un nome
proprio femminile, francese.
Se poi si riferisca alla Nin ce lo deve dire lei ;-)
ciao
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

di venere"
Mizziiiiica! Cose vastaaaase sooono! ;-)))))
Ciao.
Sergio.

 Se poi si riferisca alla Nin ce lo deve dire lei ;-)
Chi? Anais-sa? Che quando la prima volta ho letto il nick e
l'ho collegato alla Campania ho subito immaginato la
pronuncia. 
Alice / ma siamo sicuri che non abbia niente a ché fare con
l'ananas?
-- 
Who ever said we’d wash away with the rain?
          Mad Season
www.cerchio.net/f451/

 Anais?
Per niente mi fa pensare ad Anais Nin una scrittrice che mi piace
tantissimo...:-)))
Ciao
Umbo.
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

l'ananas?
Boh... io non credo di essere del tutto ignorante. Di libri ne
maneggio parecchi (Lavoro in una biblioteca!) ma la NIN non mi era
venuta proprio in mente, l'ananas invece si'...!!!
Alice: ma fossimo idiote uguali uguali?

Henry Miller, autore di Opus pistorum.
fortunatamente Henry Miller non ha scritto solo Opus Pistorum...

 si'...!!! Alice: ma fossimo idiote uguali uguali?
Sicuramente IO sono idiota, ma devo dire che questa
dell'ananas non mi č venuta in mente per caso: č stata Anais a
dirmela ^_^ 
Alice / ho una quinta colonna all'interno di Anais sotto forma
di lista di Icq...


 Se poi si riferisca alla Nin ce lo deve dire lei ;-)
c'e' di peggio, va'.
Io pensavo al profumo (che pero' e' femminile...).
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 Anaďs (mappa caratteri)
  dubito che la i con al dieresi sia nella mappa di caratteri ascii
standard. :)
Paolo

 standard. :)
ALT + 0207  Ī  ALT + 0239 ī



si impara sempre qualcosa :-))
tnx


Alla Nin, alla Nin... anzi mi aggiusto il nick
perbacco, sono molto turbato ;-))


 
ISO-Latin1. ASCII non ha nessun carattere sopra 127.
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 E'perche' ho l'aspetto dolce... ma l'anima peccaminosa ^__^
Veramente l'anima dell'ananas, piů che peccaminosa, mi pare
terribilmente fibrosa! 
Alice / 8-o


 ?????? che vuol dire?
Che ti ho in lista, chicchieriamo e io mi ricordo tutto (o
quasi). 
Alice / che credevi, che mi fossi arruolata nella Cia?


 fortunatamente Henry Miller non ha scritto solo Opus Pistorum...
Certo, ma l'ho riletto ultimamente ed è sempre divertente...

 Cmq dove si trovano queste combinazioni?
Prova a cercare: C:\WINDOWS\CHARMAP.EXE
Se la trovi, puoi copiarla e incollarla sul desktop o dove ti torna
meglio per averla a portata di mouse.
Io la tengo nella "barra di office": la apro con un solo click e senza
bisogno di ridurre le altre finestre su cui sto lavorando.
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

 Gigi
Pesto o non pesto?
Io fin'ora non pesto, non ho letto nessuna risposta al tuo interrogativo,
caro Gigi.
Si divaga, si divaga, si divaga.
E' una ricetta top-secret, quella del pesto. E' proprio vero che i genovesi
vanno in tasca con il gomito.
Ti scivo la mia ricetta che probabilmente non ha nulla a che fare con il
"vero pesto alla genovese", ma, sai, io non sono neppure ligure.
10 grammi di pinoli da tostare un pochino;
un cucchiaio di parmigiano o anche più a seconda del tuo palato
un cucchiaio di pecorico o anche ......................
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, io uso olio umbro (alla
faccia del ligure)
uno spicchio di aglio
un mazzetto di basilico fresco circa 15 o 16 foglie, vado ad occhio.
E poi, sempre alla faccia del vero pesto, tutto
nel.................frullatore.
E non fa schifo.
Ciaio ciao.
Michele.

 Pesto o non pesto?
Sabato 23 giugno nel programma di RAIUNO "La vecchia fattoria estate" si
parlerà di _Pesto_
Girasole

 un mazzetto di basilico fresco circa 15 o 16 foglie, vado ad occhio.
Anche qui avarucci eh?
Ma è mica per 1/4 di persona????
--
Ciao  da ---> Benedetta
La libertà di coscienza è un diritto naturale, antecedente e superiore a
tutte le leggi e Ie istituzioni umane: un diritto che non fu mai dato dalle
leggi e che le leggi non possono mai togliere.
                               John Goodwin