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Titolo: cacca ??

Ho mangiato a casa di un amico toscano dei crostini.. diciamo "moto buoni".
Non avrei dovuto chiedere di cosa erano fatti! Mi hanno detto che erano 
crostini di "cacca".
Sulle prime pensavo che scherzasse ma anche la moglie, donna poco propensa 
alle burle, me l'ha confermato!
Dice che l'ha fatti con cacca di quaglia e che però avrebbe dovuto essere 
cacca di beccaccino. !??!?
Personalmente mi interessa poco l'aver dovuto mangiare un animale di ripiego 
quanto l'aver apprezzato (perchè in effetti non erano cattivi) un prodotto 
del suo intestino.
Le mie domande sono:
1. ma si possono fare dei crostini con la merda di un uccello????
2. ma si possono dare da mangiare simili crostini a un poveraccio ignaro????
3. l'averli apprezzati, seppur inconsapevolmente, fa di me un coprafago?
4. avrò dei problemi di salute nei prossimi giorni a parte quelli mentali 
che già mi opprimono??? :)


Scommetto che è successo ieri..


wrote:

???????????????????????????????????????????????????????? Are you
Joking????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

 ha scritto nel messaggio 
news:4bb644e7$0$1107$4faf...@reader4.news.tin.it...

La Toscana è la patria dei crostini, si fanno con un po' di tutto, ma 
crostini fatti con la cacca non ne ho mai sentiti.
Se non è stato un pesce d'aprile, si potrebbe spiegare con il fatto che 
possono essere fatti con le budelline (lavate e pulite) da sole o con altre 
frattaglie, e per questo sia stata tirata in ballo la cacca.
Ma questa non è solo un'abitudine toscana... ci sono dei ragù emiliani dove 
le budellina di pollo (lavate e pulite) sono predominanti, oppure la pajata 
laziale (dove se non è cacca è quasi cacca), oppure le "mazzacorde" 
calabresi fatte con striscioline di trippa d'agnellino legate a mazzetto con 
le budelline (lavate e pulite) ed immerse in un sontuoso sugo.
Cordialità
Liberty Kid


wrote:

Mi chiedevo se la cacca per i vegan si può mangiare... è un derivato
animale, vero, ma mica li devi obbligare a farla...
MADAMAAAA la cacca si può mangiare???


wrote:

ma i tuoi amici sono toscani doc? parlano dialetto stretto? perchè in
toscana sono usi fare crostini con carne di volatili che chiamano
crostini con la "caccia" e probabilmente nel loro dialetto che aspira
molto può sembrare "cacca"

 ha scritto nel messaggio 
news:761b3c6f-59d2-493e...@r27g2000yqn.googlegroups.com...


Guarda Capsy che in nessuna parte della Toscana si può confondere "caccia" 
con "cacca", eventualmente ad essere aspirata è solo la prima "c", quindi 
...acca e ..accia... assolutamente inconfondibili essendo le "c" dure nel 
primo caso e dolci nel secondo.
Cordialità
Liberty Kid 

Joking????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
sarebbe meglio! :)

molto puň sembrare "cacca"
no no.. su questi c'erano proprio delle interiora di quaglia con tutto 
l'ambaradan che c'era dentro!
Guarda, non dico nemmeno che fossero cattivi solo che mi disturba pensare di 
aver mangiato della roba simile.
Cosě come mi disturberebbe mangiare la pajata che in fin dei conti mi pare 
sia la stessa roba.
Mia nonna era argentina e faceva spesso i budellini di vitello sulla brace 
PERO' PRIMA LI SVUOTAVA e soprattutto LI  LAVAVA! :)


I crostini con le interiora di beccaccino sono effettivamente un piatto 
tipico di alcune zone della toscana, ad esempio il senese e tutta la zona 
delle chiantigiane dove non esiste casa con almeno due doppiette e un 
sovrapposto appesi all'attaccapanni. Si preferisce usare "solitamente" le 
interiora di beccaccino per via della sua alimentazione a base di lombrichi 
(vedi il lungo becco adatto alla bisogna) il che fa si che il suo residuo 
intestinale sia a base prevalentemente grassa. C'è però chi preferisce 
appunto le interiora delle quaglie allevandosi queste ultime da solo (nella 
zona del Valdarno è un allevamento abbastanza praticato) dando da mangiare a 
questi uccelli, che hanno fatto del bischerismo una religione, semi trattati 
con particolari ingredienti, non ultimo l'ammollo in vini e liquori vari, al 
fine di ottenere un residuo intestinale dal caratteristico sapore.
Non mi pare ci sia nulla da stupirsi, in fin dei conti mangi le uova che 
escon fuori dal culo pure quelle oppure il miele che è il vomito di un 
insetto. O no? :)

 sia la stessa roba.
Non direi che uccelli e vitelli mangino la stessa roba, nella pajata di 
vitello c'è latte (magari digerito...).
-- 
[cut off the capital B to reply]

 escon fuori dal culo pure quelle
e non solo escono di lì, sarebbero i "quei giorni" delle galline! :P

> crostini di "cacca".
Forse non sai questa
http://www.paroleinrete.net/il-kopi-luwak-un-caffe-di-m/
-- 
Eîpen dè ho Iesoûs, oudè egó se katakríno: poreúou, kaì
apò toû nûn mekéti hamártane (Euaggélion katà Ioánnen, 8,11)


mi ha ma di molto garbato la tu risposta ;-)n Un lo sapevo punto che
si mangiavan codeste cose. 'Un si finisce mai d'imparà nella vita


le mie nozioni in proposito vengono tutte dal marchese del Grillo.
http://www.youtube.com/watch?v=ZHuiKJQ0eu0


ecco. Ora che lo so mi sento meglio. :)

I crostini con le interiora di beccaccino sono effettivamente un piatto 
ma quanto sono ignorante ? ma pensa te che solo oggi approfondendo un
pò questa preparazione di cui non sapevo nulla, ho scoperto che
beccaccia e beccaccino sono due animali diversi... 'gnorante...
stesso genere ma speci diverse... torno a leggere và... 

stesso genere ma speci diverse... torno a leggere và... 
correggo stessa famiglia ma generi diversi... appunto 'gnorante :-))