mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: VI PREGO AIUTATEMI A CUCINARE LA TORTA DI MELE

GRAZIE MILLE

 GRAZIE MILLE
OK TI SENTIAMO FORTE E CHIARO!!! QUAL'E' IL PROBLEMAAA?! LE MELE? :)
JOAQUIIIIIM

 
NOOOOOOOOO! DEV'ESSERE CHE E' SORDOOO E GLI HANNO DETTOOO LA RICETTAAA A
VOCEEEEEE!
;-)
Ciaooo
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

 Ciao, ti passo la mia ricetta (perchč secondo me , di mele ne so qualcosa)
TORTA DI MELE
500 gr di mele renette
4 uova
identico peso delle uova col guscio di farina,zucchero,burro
2 cucchiaini di lievito in polvere
rhum
2 o 3 cucchiai di zucchero vanigliato
Sbuccia le mele, tagliale a fettine e mettile in infusione 2 ore nel rhum
(nel quale avrai sciolto 2 cucchiai di zucchero). Batti i tuorli con lo
zucchero, unisci il burro fuso e a filo la farina. Unisci ora le mele e il
rhum e infine gli albumi a neve. Amalgama bene e metti il lievito. Versa in
uno stampo imburrato e infarinato e fai cuocere in forno moderato.
Ciao da 
bianca...@libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le costine di porco nell'Actifry

Fatte ieri sera, a seguito di un incontro di lavoro che alla fine si è trasformato in uno scambio di ricettine.
 
Semplicemente messe le costine nell'Actifry con 2 spicchi di aglio, un paio di rametti di rosmarino fresco, sale, peperoncino.
Lasciate un'oretta a cuocere con la manina che le faceva girare lentamente.
 
https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/29158722973/in/dateposted-public/
 
https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/29701961381/in/dateposted-public/
 
 
parte del grasso si scioglie e lì si rosolano.
Alla fine l'esterno diventa croccante, l'interno rimane morbido e si stacca facilmente al morso, anche se è meno cedevole rispetto alla cottura in SC.
 
Ci sono piaciute assai, la prossima volta ci metterò insieme patate a spicchi


fico, sembrano le costine che prepara Luigi, il cuoco cinese della 
bettola qui sotto dove mangio tutti i giorni, burp

"Er Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:c829644b-bc6a-4f9c...@googlegroups.com...
 
https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/29158722973/in/dateposted-public/
 
https://www.flickr.com/photos/66103643@N05/29701961381/in/dateposted-public/
 
 
Ma è una friggitrice!
 
Gi
 

>Ma è una friggitrice! 
 
Per fortuna le costine non se ne sono accorte!

Per fortuna le costine non se ne sono accorte!
 
Quindi funziona anche  secco?
Sto pensando per quale altra preparazione possa essere utilizzata; sempre 
senza olio, ovvio.
 
Gi 
 

 
le patatine sono il loro cavallo di battaglia e si fanno veramente con un cucchiaio d'olio; se le patate di partenza non contengono tanta acqua, il risultato si avvicina al fritto. viceversa, immangiabili.
poi ci facciamo spezzatini "cinesi" con carne e verdure cubettate, salsa di soia, 5 spezie, zenzero, ecc.ecc. che vengono buoni, anche loro senza olio. bisogna fare un pò attenzione perchè se cuoce troppo secca molto il cibo.
sul manuale parla anche di risotti e roba impanata ma stenderei un velo pietoso...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BANANA SPLIT...cerco

Cerco la ricetta per il mitico dolce....
GRAZIE
pa...@infol.it

Cerco la ricetta per il mitico dolce....
C'e' stato il "cioe' "
c'e' stato "nella misura in cui"
ora la parolina d'ordinanza e' "mitico"
mah.....
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
****************************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

come lo faccio io (potete criticarmi se volete!!): taglio una banana a metà,
la metto nel piattino in cui servo il banana split, una metà a ciascun lato
del piattino; in mezzo ci metto il gelato alla panna, e sopra ci verso una
salsina al cioccolato (fatta fecando sciogliere il cioccolato fondente a
bagnomaria con un goccio di latte). Sopra il tutto aggiungo un po' di
mandorle a scaglie fatte tostare in forno.
 In realtà ci puoi aggiungere tutto quello che vuoi (una volta l'ho
assaggiato con una salsina di burro d'arachidi allungato con latte oltre
alle mandorle...), dipende dalle tue preferenze!
 Anch'io mi associo tuttavia all' abolizione dell'utilizzo inadeguato della
parola "mitico" dal vocabolario Italiano!
Buona banana split!
Helena

salsina al cioccolato (fatta fecando sciogliere il cioccolato fondente...
FECAAANDOOO????
Ummammamia!!! Il trurpiloquio sta raggiungendo livelli davvero incredibili
su questo NG...

 Grazie della ricetta 6 stata molto gentile 
pa...@infol.it

 mah.....
Ti sei dimenticato "un'attimino"...

Ciao a tutti mi chiamo Tina e per la prima volta scrivo ad un newsgroup.
Ho listato i vari gruppi e poiché mi interesso e sono appassionata di arti
culinarie chiedo una ricetta stuzzicante e spettacolare per il mio sposo.
Qualcuno potrebbe propormene una?
Ciao e grazie

Ti sei dimenticato "un'attimino"...
HAI RAGIONE !!!!! mi sto facendo vecchiarello ;-)) 
Ciao 
Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi polpettine con datteri

150g di riso cotto, 20g di mandorle tritate, sale, pepe, 125g di
datteri, 500g di carne di maiale macinata, 1/2 limone, senape, 4
cipolle, vb, brodo, alloro, un uovo.
in una terrina amalgamare il riso con: l'uovo, le mandorle, sale,
pepe, i datteri tritati, la carne, la buccia del limone grattugiata e
la senape. fare delle polpettine e friggerle, passire le cipolle
tritate a cubetti in olio poi mettere il vino e il brodo con l'alloro,
bollire per 10min. mettere nel sugo le polpette e addensare per 15min
poi raffreddare e servire.
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

 ha scritto nel messaggio 
news:bd687474-b5f5-4f09...@e20g2000vbn.googlegroups.com...


 Oppure quelli freschi?
solo se abiti a marrachech!!


o vicino alla C0n4d
oppure anche all'sss quando gli gira bene!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


A proposito di datteri: il mio verduriere se n'è procurati di 
notevolmente buoni, niente a che vedere con quelli soliti che girano 
sotto natale, confezionati e con la forchettina di plastica. Questi sono 
3 volte grossi, molto più saporiti e sembrano marmellata racchiusa nella 
pellicina. Dovrebbero essere non trattati e sono venduti solo sfusi, 
arrivano in una scatola di legno. Senza paragoni. Mi diceva che in 
Egitto ne avevano mangiati anche di migliori, ma questi sono i più 
simili che è riuscito a trovare.

 simili che è riuscito a trovare.
Già, ma senza forchettina di plastica, no party!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 Oppure quelli freschi?

Ma no,che dici,
devo andare fin li',
li trovero' il mese prossimo
dal mio fornitore di
fiducia come tutti gli
anni.
Ciao.
Tonia 

 Egitto ne avevano mangiati anche di migliori
I migliori datteri sono quelli algerini.
-- 
Mardot


Sembrano quelli che in Tunisia chiamano "dito di luce": spessore
appunto di un dito e molto chiari, semitrasparenti. Dicono che siano i
migliori, buoni e molto costosi, praticamente destinati solo
all'export (sono pregiati, se li fanno pagare bene quindi li esportano
ma non se li magnano).

 ma non se li magnano).
Gli ultimi datteri davvero esagerati che ho mangiato erano grossi come 
un pollice e chiari come quelli che descrivi tu. Ne trovai 25 (un 
rametto) in camera all'hotel Royal di Orano. Li mangiai tutti in 3 
minuti, erano 24 ore che non toccavo cibo...
Il vantaggio dell'Algeria rispetto alla Tunisia e' che in Algeria c'e' 
molta piu' miseria e molto meno scambio con il mondo esterno, turismo 
quasi zero e esportazioni pure, quindi roba simile la trovi lungo la 
strada, basta avere il coraggio di fermarsi.
Stesso discorso per altra frutta o per i montoni di prima qualita', 
giusto che sono appena usciti qualche giorno fa dall'Aid el Kebir.
-- 
Mardot

 ma non se li magnano
el pueblo!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 ha scritto nel messaggio 
news:4cea428e$0$6556$4faf...@reader4.news.tin.it...

Sono quelli ramati e color nocciolino, qua ancora non li sto vedendo in 
giro, in genere li vendono da dicembre in poi e costano almeno cinque volte 
più degli altri.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta tortellini di carnevale

Qualcuno puň farmiavere la ricetta dei dolci di carnevale in particolare mi
interessavano i tortellini ripieni di marmellata. Grazie


Fai la pasta delle chiacchere, poi  tagli dei  quadrari
di circa  7/8 cm  ci metti il ripieno che vuoi , marmellata
con un pò di granella o farina di mandorle, mostarda o
canditi ,miele, uvetta, pinoli anche tutto insieme basta che il ripieno non
sia troppo  liquido metti o farina di mandorle
o pane gratugiato.  Chiudi se sei capace a  tortellino oppure chiudi a
triangolo  e  friggi
ciao giuly

chiedi a stefano se te ne da di già fatti. Improbabile ma tentar non nuoce.
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta lombarda della casseula?

Qualcuno la conosce?
Grazie.

 Grazie.
guarda qua :
http://tinyurl.com/2wbx3
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo / Colazione

Oggi ho poltrito alla grande.
Niente sveglia, nessuno in casa........
Mi sono alzata a mezzogiorno esatto.
Allora che fare?
Al bando la colazione, superpranzo.
Ho preso due peperoni (ahime, già arrostiti e da una scatola!!!) e li ho
fatti a pezzetti piccoli.
Dopo li ho messi in padella con aglio ed olio.
Dopo un quartop d'ora ci ho aggiunto tre bicchieri d'acqua.
Quando il "blob" bolliva ci ho messo delle tagliatelle a cuocere, e ci ho
aggiunto il sale.
Verso fine cottura ho aggiunto zafferano e peperoncino.
Tanto semplice quanto semplice questo "inguacchio"!
Buon appetito!
Gemma

> Tanto semplice quanto semplice questo "inguacchio"!
TANTO SEMPLICE QUANTO BUONO!!!!
Gemma " 'nzallanuta"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 13/04/07

RAVIOLI DI BORRAGINE ALL'OLIO EXTRA
O
PENNETTE AL TONNO
---
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI
O
CONIGLIO ALLA LIGURE
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 PENNETTE AL TONNO
Con la panna, l'aceto e l'alloro o senza ?
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Ki krukka mangia stinko mit apfel und bavarese dessert" (cit.)

 Con la panna,
no
 l'aceto
?????????? mai sentito
 e l'alloro
si+timo e estragon
salucapsy 

 RAVIOLI DI BORRAGINE ALL'OLIO EXTRA
Me li spieghi per favore?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


i ravioli con all'interno borragine e ricotta qui nel ponente sono una 
specialità locale, spesso conditi con il tùcu, pomodoro e funghi secchi, io 
li propongo saltati con oevo, timo fresco e uno spicchio d'aglio in camicia.
salucapsy 

 spesso conditi con il tùcu
cos'e' il "tùcu"?
grazie
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)


come dico sopra, č il sugo di pomodoro con funghi secchi che in valle 
argentina chiamano tůcu per l'abitudine dei bimbi di "toccare" con una fetta 
di pane (intingere) il sugo durante la lunga cottura per fare una rapida 
merenda.
salucapsy 

 merenda.
grazie, avevo capito che il condimento fosse tůcu + pomodoro + funghi 
secchi e non tůcu = pomodoro + funghi secchi


 li propongo saltati con oevo, timo fresco e uno spicchio d'aglio in camicia.
Ecco, questa era la parte che mi interessava! Grazie! :-)


 di pane (intingere)
Scusa capsy.. non c'entra nulla, ma mi spiegheresti cosa vuol dire in 
ligure 'lottu'?
Grazie. :-)

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:dwITh.50$TD6...@nntpserver.swip.net...

boh?! i dialetti qui si differenziano moltissimo tra un paese e l'altro, 
figuriamoci poio se quello chw dici tu č genovese o spezzino!!
per queste parti direi:
l'ottu = il numero 8
lottu = lotto di terreno
francesismo che indica il pesce "lotte" = coda di rospo/pescatrice che noi 
chiamiamo buddegu/buddegassu
salucapsy 

 chiamiamo buddegu/buddegassu
Grazie mille, anche se con la frase che ho letto non c'entra molto... 
Provo a fare una ricerchina in rete.

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:trJTh.63$TD6...@nntpserver.swip.net...

forse nel contesto della frase sarebbe più facile tradurre...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curiosita'

Buongiorno,
avrei una richiesta un po' particolare forse!!!!
Qualcuno saprebbe indicarmi dove posso trovare delle ricette risalenti al
periodo medioevale???
Ricette italiane se ne esistevano.
Grazie e scusate per la stranezza.
Alessandro.

 wrote in message 7l2srf$1hf$1...@nslave1.tin.it...

nessuna stranezza... diciamo che il medioevo non è proprio un periodo felice
per la gastronomia italiana, ma ricette tramandate ce ne sono...
se mi dici cosa ti interessa in particolare, posso tirare fuori dai miei
tomi tante belle cosine... belle... diciamo interessanti... ;)))
RoDante da Fano

 Alessandro.


Ho un bel libro di ricette medioevali si intitola "A tavola nel
Medioevo" edito da Laterza, autori: O,Redon, F.Sabban, S.Serventi.
Contiene molte ricette la maggior parte delle quali realizzabili ed
un'idea della composizione dei menu', nel complesso niente male, e'
anche una piacevole lettura.
ciao NAdia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pietra normale ed ollare

per cucinare le carni che differenza passa tra una comune lastre di pietra 
ben levigata ed una ben piu famosa pietra ollare?
qualcuno ha mai provato ? grazie a chi mi risponde .

alexia wrote:

nessuna differenza sulla cottura, ma molte pietre hanno dei piani di
sfaldatura deboli, quindi si romperanno dopo pochi utilizzi; la pietra
ollare e' molto compatta, quindi dura molto di piu'.
-- 
ciao!
massimo
"Allora perchč il parboiled lo vendono?"

 
e poi molte pietre (non meglio identificate) sono porose, e quindi 
assorbono  grassi e umidita' mentre la pietra ollare non lo e': questo e', 
il motivo per cui il pane (o la pizza) si cuoce sulla pietra refrattaria 
mentre la bistecca su quella ollare.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lumacone farcite

Sabato ho comprato delle belle lumacone da fare farcite.
Pensavo di riempirle con sugo di salsiccia e ricotta e di sbriciolarci sopra
i pezzetti di salsiccia.
A vostro parere lesso la pasta tirandola al dente (ho paura che alla fine
sennò diventi scotta)?
Basteranno 10-15 min in forno prima di servire?
'acie:-)
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"

 'acie:-)
E chi lo sa? Mi sembra un consiglio poco valido se dato a distanza, 
troppe variabili in gioco, mi sembra che sia piů sicuro basarsi 
sull'osservazione e la sperimentazione in loco. :-)
lll

 sull'osservazione e la sperimentazione in loco. :-)
e sui tempi di cottura della pasta?
Tu la tireresti al dente come penso di fare io?
Grazie ancora:-)
Emy


Sicuramente, dato che poi la ripassi al forno. Più è al dente, più la 
cuoci dopo, ma nell'insicurezza direi di procedere con assaggi reiterati.
lll

 Grazie ancora:-)
la pasta che poi andrą in forno, va semrpe tirata su al dente, ma molto al
dente, altrimenti ti ritrovi con una poltiglia, dopo 15 minuti in forno.
Tamara

 dente, altrimenti ti ritrovi con una poltiglia, dopo 15 minuti in forno.
perfetto , grazie^___^
Emy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori doppio e triplo concentrato

vanno diluiti con acqua?

 vanno diluiti con acqua?
e perche mai li hai comprati concentrati ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e perche mai li hai comprati concentrati ?
E se si stesse interrogando prima di comprarli ?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 E se si stesse interrogando prima di comprarli ?
lo scopriremo solo vivendo
felice_pago
la mia passata di pomodoro e' indifferente


 e perche mai li hai comprati concentrati ?
prima compravo i barattoli
ho privato a compare le "pomate" di pomodoro


perche' i barattoli ti facevano male ?
felice_pago
indifferente


 indifferente
Azz... vorrei vederti se ti tirano un barattolo o un tubetto, come
reagisci!!!
RoD... House

 vanno diluiti con acqua?
Dipende, ma direi più no che si.
Quando si usa il concentrato si usa perche' si vuole evitare l'acquosità 
del pelato, quindi metterlo e poi allungare non ha senso.
serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta "fresca": che fare?

Mi ritrovo con un pentolino di sugo d'anatra preparato oggi
stesso e con l'obiettivo di vulcanizzarlo a cena su della buona
pastasciutta, ma non avro' il tempo neanche per impastare due
uova di farina, causa giri per compere varie.
Siccome devo passare da una gastronomia per prendere toma e
prosciutto, ho notato che costoro oltre alla produzione propria
di paste ripiene (tortelli, cappelletti...) hanno anche della
pasta "fresca" di tipo confezionato, di quella che si trova in
buste trasparenti nei banchi frigo. Purtroppo, avendola guardata
con poco interesse tempo fa, non mi ricordo la marca, ricordo
pero' che c'erano spaghetti, tagliatelle e pappardelle: io punto
proprio a queste ultime.
Cosi' a spanne, dite che vale la pena provare una di queste paste
cd "fresche", o dite che se sono confezionate allora sono
probabilmente industriali e quindi tanto vale usare la solita
pastasciutta "secca"?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 Ma voi avete ancora voglia di mangiare?
Oggi ho pranzato con sigaretta e giornale :)


 Era buona la pasta?
Quella della cena di ieri? Intanto non mi sono segnato la marca,
che per me era perfettamente sconosciuta. Poi, devo dire che per
essere diversa da una pasta secca era si diversa, ma la cosa
strana era la gommosità. Per me pasta fresca vuol dire qualcosa
di nettamente meglio della secca, ma qui non c'era tale
superiorita'.
A mio giudizio: tanto valeva usarne una secca.
Ma la Garofalo fa anche tagliatelle, pappardelle e altri tagli
simili, o sui formati lunghi fa solo linguine e spaghetti?


 preferiti.
Non ancora intravisti. Qui della Garofalo trovo solo spaghetti,
linguine, fusilli, maccheroni, maccheroni piu' larghi e corti
(stile paccheri) e qualcosa di simile ai fusilli. E' ora che mi
metta a perlustrare a fondo quelli che hanno la garofalo.
A proposito di pasta di Gragnano, com'e' la Liguori? Viene
anch'essa di la, e mi sembra sia nella stessa fascia di prezzo
della garofalo.


 (stile paccheri) e qualcosa di simile ai fusilli. 
Sul loro sito ci sono tutti i formati
http://www.pastagarofalo.it/
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: http://www.veganblog.it/

anche qui un universo di ricette  senza morti .
Anche qui  con le fotografie
http://www.veganblog.it/
Io questa sera  mi faccio   le crespelle
http://www.veganblog.it/2009/01/21/crepes-di-ghita/#comments
Questo piatto  č anche ottimo  per   pranzi al sacco .
E' anche  ottimo  perchč  potete  prepararlo in anticipo  o  usarlo   per 
una  cena a buffet .
Madame
-- 
La nonviolenza conduce all'etica piů elevata, che č lo scopo
dell'evoluzione. Fino a che non smetteremo di far del male a tutte le altre
creature viventi, resteremo ancora dei selvaggi.
- Thomas Edison

 anche qui un universo di ricette  senza morti .
allora tu non ci sei?
allora non me ne frega una mazza
di' ai tuoi conoscenti (ammesso che ne hai che ti possano soffrire e che non 
fuggano appena sentono la tua puzza) di darci la lieta notizia quando 
diventerai terra per i vermi 

 diventerai terra per i vermi
ops... adesso che ci penso... se ti mangiano non sono vegetariani e quindi 
la cosa ti farebbe incazzare...
GODO 

 ha scritto nel messaggio 
news:6tp9iuF...@mid.individual.net...

bravo , io godo perchča leggere  'ste   cazzate    ti stanno plonkando anche 
i tuoi cumpari  ah ah
Madame

 GODO
ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
--
Ciao, Bruna 

Dopo dura riflessione, Marvin Mars ha scritto :

BUAHAHAHAHAHAHAHAHAAHAHAHAHAHHAHAHa potrei morire....ahahahahahahaha
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Kenwood come quello della Ravaioli

Stasera sono andato da Eldo a controllare i prezzi per un cellulare
(invecchiando divento preda di manie consumistiche...esattamente come chi
compera le friggitrici senza olio :-D ) e che ho visto mentre terminavo il
giro (che diventava frettoloso visto che in ogni angolo trovavo qualcosa di
stimolante ma di nessuna utilita' per me)??
Il Kenwood uguale uguale a quello usato da Laura Ravaioli su Gambero Rosso
Channel.... stavo per toccarlo quando ho visto che costa quasi 800KLire...
come sedativo ho usato lo studio dei suoi emuli tutti plastica che costano
un terzo e anche qualcosa meno.. :-D
Chi di voi ce l'ha?
Vale la pena?
Saluti e buon terzo millennio a tutti
Claudio che non puo' entrare nei negozi di elettronica coi soldi in tasca

Io dal 1972.Non è cosi elegante ma molto robusto.Lo komprato quando a Londra
prima di trasferirmi in Italia per 50 sterline §:-).Non ho esperienza con
emuli di plastica perchè questo fa tutto.Ciao Anna

Claudio che non puo' entrare nei negozi di elettronica coi soldi in tasca
Claudio, ti prego; ho speso una cifra per la parabola e tutto il resto
quasi esclusivamente per GR channel !!!! Cos'è il Kenwood di L.R.?????
Uno stereo ???

 Uno stereo ???
:-D
No e' quella macchina (un po' rumorosa) grigio-metallo che la Ravaioli usa
per impastare/montare/macinare.
La marca e' Kenwood che, tra l'altro, comincia pure a pubblicizzare piu'
apertamente i suoi prodotti durante le trasmissioni sul GRC.
Sembra sia semi-professionale e, come dicono anche altri, non sara' un
apparecchio elegantissimo ma da' proprio l'idea di essere robusto e davvero
funzionale.
Claudio

>Il Kenwood uguale uguale a quello usato da Laura Ravaioli su Gambero Rosso
cos'è "il" Kenwood?  uno stereo?
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

Caro Claudio,
è vero che il kenwood è caro però è ottimo dura a lungo senza nessun
problema, io lo  uso professionalmente nel mio ristorante, anzi ne abbiamo
comperati tre, sono eccezionali.
salutoni.
Louise
Claudio Baldan ha scritto nel messaggio ...


 ha scritto nel messaggio
news:bGr56.251598$hk4.12...@news.infostrada.it...


il mio modello è lo chef classic.
Anni fa usai a lungo un sistema Braun. Per capirci e' quello che in
molti bar usano per fare i frullati: la base ha un motore piuttosto
potente al quale si applicano vari accessori: io avevo il bicchiere in
vetro, il tritacarne, l'affettatrice. Mi ci trovai assai bene. Non so
se sia ancora in commercio.
 
-- 
Gianmaria

un mulo!!!!!!!!!!!
scusa ho perso il post precedente... non mi far cercare su deja...
forse lo hai gia' detto... quanto costa ????
--
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

 forse lo hai gia' detto... quanto costa ????
io l'ho pagata sulle 800.000lire
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM frittelle di cipolline

Si usano le cipolline, quelle vendute a mazzetti, si usa solo la parte
bianca
250 gr di farina, 1 bicchiere di birra, 5 cipolline novelle, olio di oliva
Pulire e affettare sottili le cipolline.
Fare la pastella con la farina la birra e vedere se è sufficientemente
densa, diluire con acqua se occorre.
Mescolare e lasciar riposare per un ora.
Incorporarvi le cipolline prima del riposo.
Friggere a cucchiaiate in olio bollente.
Salare e servire caldissime
Sono un ottimo antipasto
Ciao Ginevra


Considerato che le cipolline sono tra le mie verdure preferite e  adoro le
frittelle, questa ricetta potrebbe diventare un vizio, pour moi...:)...la
provo quanto prima...
ciaoù
joaquim

Oh che bello, qualcuno che ama le cipolline!!!
alla faccia dell'alito!!!
Ciao Joaquim, e consigliami per la bretagna!!!!
Ginevra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SEMI[OT] ferali notizie

E' nei risvolti dei giornali che si trovano le notizie vere, che si
svelano i drammi dell'esistenza.  non nelle prime pagine con l'esegesi
delle dichiarazioni di nullita' mondiali o proclami di sconosciuti
assurti al parlamento.
  E oggi una notizia ferale c'era veramente: poche righe, nei lanci di
agenzia che annunciano
Muore un mito degli amatori di
tabacco: dopo oltre 140 anni chiude in
Francia la storica fabbrica di cartine per
sigarette «RizlaCroix», meglio conosciuta
come «Rizla». La fabbrica è in largo attivo,
ma la «Imperial Tobacco», multinazionale
inglese che la possiede, vuole concentrare la
produzione in Belgio e Canada.
ancora una volta, economia e globalizzazione vogliono il loro tributo di
sangue, mannaggialoro...
  E ora il radicchio?  e i piedi sul tavolo mentre chiudi due grammi di
profumatissimo old holborn?
  e' proprio vero:  la novi non e' piu' quella di una volta, le mezze
stagioni si sono volatilizzate, e le cartine, signora mia, checciai
rimasta una cartina?
Paolo

 Paolo
sigh...per fortuna viene a trovarmi una amica olandese, le chiederò di fare
incetta di cartine (da loro poi costano molto molto meno)
poichè anche io chiudo (forse meno di due grammi) il profumatissimo old holborn
chicca
-- 
Posted from  [193.76.211.201] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


Eh, si'!
Le canne non saranno mai piu' quelle di un tempo.
--
--AG versione peace and love

 E ora il radicchio?
Facile. Pentolino di acqua in ebollizione leggera. Palletta
portate con te e radicchio. Pluff. Cinque minuti a sobbollire
e un buon cucchiaino di zucchero ultranero del commercio equo 
e solidale. 
Alice / brown sugar
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

 come «Rizla». La fabbrica è in largo attivo,
Mah, in realta' non sono mai state un gran che anche se hanno fatto
storia :-)
Chi riece a trovarle provi le bravo fatte a Trieste solamente con lino e
canapa (italiana) e poi mi sapra' dire.
Ciao
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

Paolo
JoE

rimasta una cartina?
Anche molte altre cose, forse meno tangibili come le buone maniere o
la semplice buona educazione, si sono volatilizzate. :-(
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

profumatissimo old holborn?
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
oddio.
è vero che le sfighe non vegno piu sole.
by the way. lo sai che hai degli ottimi gusti in fatto di tabacchi?
è il mo preferito.
anzi quasi quasi , considerato che sono orami al pacchetto al giorno
potrei considerare l'idea di passare al tabacco.

 Canapa dentro e canapa fuori? :-))
Beh ...mika e' una cattiva idea ;)!
---
Jamira - Torino

 by the way. lo sai che hai degli ottimi gusti in fatto di tabacchi?
  ne dubitavi? :)))
Ciao  Paolo

 Barolo? ;-))
No...no...no.... mika ti vuoi rovinare il palato prima di un ottimo barolo
;)... il resto dopo ...
... per la meditazione :)
----
Jamira - Torino



certo che no. hai anche degli ottimi gusti in fatto di donne ;)
susan

 chissa' che roba! ;-)))
rotfl... da provare allora ;)!
--
Jamira -Torino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LEGGETE UN MESSAGGIO PER TUTTI

ho esaurito le scorte ho forse poca fantasia?

Volevo solo essere sicura..... dopo quello che ho visto non vorrei essere
snobbata come al solito!

IO  lo trovo molto divertente e' pur sempre nel vostro stile!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ: polpette di MELANZANE

Mi potete aiutare con la ricetta per preparare le polpette id melanzane
Grazie
Wolfer


L'ho postata io qualche giorno fa.....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mousse

Per stasera devo preparare un dolce, pensavo ad una mousse, 
avete qualche idea da consigliarmi? (procedimento compreso)
Grazieeeee
-- 
Postato da Alice Newsgroup: lo usi da web ma con le funzioni del newsreader 
http://newsgroup.alice.it
Gerarchie it, italia, it-alt, tin, it.binari. Unico!

Grazieeeee
Solo pochi giorni fa e' stato postato un thread su una favolosa mousse
di cioccolato.
-- 
Gianmaria FdS
"A lava' 'a capa a 'o ciuccio, nci pierd 'o tiemp, 
l'acqua e 'o ssapon" (antico proverbio napoletano)

 di cioccolato.
Ammetto di essermi perso il thread. ma sono comunque curioso: esistono 
mousse di cioccolato che siano men che favolose?
Paolo

 ha scritto:

Quelle con la chiara montata sono ancora piu' favolose di quelle con
la panna montata :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nn prova non leggere

come da oggetto

nn ancora

come da oggetto
in altri tempi avrei detto: signore un fulmine.
ora dico: osama! un aereo! :))
cosa credi che esista a fare it.test?
no, non serve per i test nucleari, e nemmeno per esercitare le truppe.
:)))))
susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caro capsy, confermo, è proprio arrivato l'inverno!

Polenta e baccalï¿œ
http://img340.imageshack.us/img340/394/20102009281.jpg
Polenta di Fubine
http://www.polentadiunavolta.com
Baccalï¿œ
Cipolla soffritta, inserito il baccalï¿œ leggermente infarinato, fatto 
asciugare il liquido, aggiunto vino bianco a evaporare con fiamma alta, 
aggiunto latte e aromi (timo, alloro e rosmarino), fatto tirare il tutto 
lasciando la cremetta che andrï¿œ poi a guarnire la polenta
Risultato: spazzolati 500g di polenta e 650g di baccalï¿œ
Bevanda: Weissbier
Brrrrrrrrrrr, che inverno freddo!


Com'era? Sempre leggero, eh... :-)
Comunque quella non � polenta; codesta invece si:
http://tinyurl.com/yzqmwot
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 
http://tinyurl.com/yzqmwot
mmmh, mi piace talmente la polenta che la mangio in tutti i modi, ma per 
me la polenta va fatta nel modo indicato, versata sull'asse o sul marmo, 
tagliata con il filo da cucire, posando le fette rovesciate nel piatto e 
mettendo sopra il condimento, insomma.... una specie di rito famigliare

 mettendo sopra il condimento, insomma.... una specie di rito famigliare
Appunto; � proprio nelle immagini di cui al link, che presentano per� un 
risultato completamente differente da quello che ti sei appena pappato. Azz. 
il baccal� alla sera... io mi dovrei scolare una damigiana di maalox e poi 
ballerei comunque tutta la notte. :-(
Mi sa che dovrei ridare indietro quegli anni che a suo tempo mi hanno 
prestato :-P


e poi ballerei comunque tutta la notte. :-(
uauauauaua il *baccal� rave* !! rotfl issimo 

 Brrrrrrrrrrr, che inverno freddo!
ottimo, sabato il puscher mi procura 2 chili di guancia!! 8-) 

 uauauauaua il *baccal� rave* !! rotfl issimo
Ciertamente! Insieme ad un branco di sardine e..... un cefalo.

Gi_pll ha scritto:



E il liocorno?
Morghy

Morganalarouge! disse:

quello � un ricordo di giovent�!! :o) 

capsicum _pll_VBI ha scritto:




Ti riferisci al cefalo o al liocorno?? :-PPPP
Morghy

Morganalarouge! disse:

differenze?? lol 


Nei rave di oggi non vengono utilizzati, hanno scoperto altri paradisi :-(
Io son vissuto in tempi in cui a 15 anni per sentorisi in paradiso 
bastava... lasciamo perdere che siamo su una piazza seria.
Buona giornata

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [netiquette] chi glielo dice...

... a p_____a che ha una sign troppo lunga?
-- 
vabbuò parliamo d'altro                            -- Agnosco, in IFQ

 ... a p_____a che ha una sign troppo lunga?
ROTFL!
vediamo un po'... ;-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :
http://tinyurl.com/vah

 vabbuò parliamo d'altro
ha 5 righe...e contando i maggiori fruitori di questo NG....mi sembra del 
tutto in linea!
adesso la smettiamo con la caccia alle streghe...non è mica il NG tutti 
contro tutti!???????
Bacio
Cai 

 del tutto in linea!
quindi 2 di troppo, ma francamente non vedo il problema :-)



:0)
infatti!!!
perchè farsi dei problemi!
:0)
Bacio
Cai 

 perchè farsi dei problemi!
Credo che la battuta nasca dal fatto che nei giorni scorsi qualcuno si era
lamentato di una riga di troppo nella mia firma :-)



ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.....
capito!!!
Bacio
Cai 

 lamentato di una riga di troppo nella mia firma :-)
parlando di netiquette non posso rimanere in silenzio ;-)
da quello che mi ricordo io, comunque, sei stata te a dirmi che la tua 
firma e' troppo lunga (anche perche' io non ci avevo fatto caso), ma 
puo' essere che mi sono perso chi ti ha fatto notare questa cosa.
la discussione poi e' morta li' (niente duelli a mezzogiorno, come va di 
moda ora ;-) ) anche perche', come hai visto, ho adattato il quoting...
ciao
steo153

 quoting...
ho visto e apprezzato :-)


 
si, si, avevo capito, ma quella volta mi ero perso questo passaggio
steo153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna montata

mannaggia, domenica mattina dovevo montare la panna per guarnire il pan di 
spagna con le fragole e mi è venuto il burro!!!!
panna fresca della centrale, fredda di frigorifero.
ho provato con le fruste, niente, rimaneva tutto tristemente liquido.
ho schiaffato tutto nel robot, guardavo da sopra ogni tanto, niente, solo 
liquido.  ad un certo punto il liquido è diventato più liquido e la 
palettina zoppettava un po'.
fermo tutto: burro!! bel burro fresco.
ho guarnito il pan di spagna con la crema pasticcera, ma cos'ho sbagliato??
grazie
alrisha

 ha scritto nel messaggio
news:4485e404$0$14786$4faf...@reader4.news.tin.it...


 sbagliato??
Anche il contenitore dove hai provato a montarla era freddo di frigo ?
Marco 

Anche il contenitore dove hai provato a montarla era freddo di frigo ?
mai usato il contenitore freddo, e la panna si e' sempre montata
benissimo...

 benissimo...
Io inveve sempre :-D perche' mamma faceva cosi'. Evidentemente non e' una 
cosa mandatoria:-)
Marco. 

 In bocca alla..panna.
brevemente, perchè si tratta solo di un po' di panna montata.  non era la 
prima volta che eseguivo questa operazione.
il recipiente era alto e stretto ma non freddo ed ho usato le solite fruste.
il burro non era male, però
grazie a tutti
alrisha 

il recipiente era alto e stretto ma non freddo ed ho usato le solite fruste.
le poche risposte immagino siano dovute al fatto che nessuno riesce a
spiegarselo... 

 cosa mandatoria:-)
Eh? Mandatoria?

 Eh? Mandatoria?
http://www.ascotti.org/games/dizionario_informatichese.htm
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 non ti senti confidente nel tuo job perche' ti manca la seniority?
Sěsěsě, ma č proprio orribile.

 
Uh... ne mancano tantissime :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

non ti senti confidente nel tuo job perche' ti manca la seniority?
Beh, e' sufficiente upgradare il know-how con training specifici
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Hai sbagliato nell'ogni tanto. Con un robot, quando la panna incomincia a
montare monta velocemente e il passaggio alla stato di burro e' questione di
secondi.
Lavora di frusta con panna fredda e vai tranquilla.
Il recipiente freddo si usa, in estate e/o  in luoghi molto caldi.


wrote:

prova a montarla tramite un sifone, a me in 5 secondi e' venuta
fantastisca!
max
http://lapiccolacasa.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cappone

Buongiorno
Normalmente un cappone ruspante da 3 chili,  quanto tempo occorre per 
una lessatura ottimale?
Grazie


da 3 a 4 ore
 
immersione a freddo
 
fiamma medio bassa
 
se la pentola non lo mantiene in posizione chiusa meglio legargli le 
zampe per evitare che si apra a libro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina intasata part II

Qualche tempo fa, avevo scritto un post perché un mio amico mi disse che mi
avrebbe regalato "qualche albicocca" e mi ammollò circa venti chili di
albicocche.
Oggi la scena si è ripetuta con i cachi, che perdipiù, a differenza delle
albicocche, non suscitano lo stesso effetto "una-tira-l'altra".
La domanda è la stessa: che ce faccio?

 La domanda è la stessa: che ce faccio?
Marmellata di cachi
      1 kg di cachi molto maturi
      800 g di zucchero
      1 limone
      Qualche goccia di aroma di vaniglia
      1 bicchierino di rum
      Procedimento:
      Pelate i cachi e tagliateli a pezzi, eliminando i semi e i filamenti;
metteteli in un'ampia ciotola e spruzzateli con il succo di limone per
evitare che anneriscano, eventualmente aggiungete 2-3 fette di limone
Mettete tutto in una pentola (dopo aver tolto le fette di limone) e fate
cuocere a fuoco moderato; al termine la polpa dei cachi dovrà essersi
completamente sfatta.
      Unite lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno per 2 o 3
minuti, Continuate la cottura finchè il composto avrà iniziato a diventare
trasparente.
      Aggiungete l'aroma di vaniglia e di rum e fate cuocere per altri 10
minuti, sempre mescolando. Versate la marmellata ancora calda in vasetti di
vetro già sterilizzati a bagnomaria, chiudeteli ermeticamente e conservate
al buio in un luogo fresco e asciutto per un mese.
      Potete servire questa marmellata sciolta nel gelato allo yogurt fatto
ammorbidire a temperatura ambiente e guarnita con foglie di menta fresca
Non l'ho mai provata perché i cachi non mi piacciono, se la fai fammi sapere
com'è.
Ciao,
Saya

 La domanda è la stessa: che ce faccio?
... fulminea emersione di lurker:
se ben maturi, lava, asciuga e congela interi.
Da gustare d'estate a fine pasto ancora
semicongelati, a mo' di gelato, col cucchiaino...
HTH
--
Gnomo
(...any way the wind blows...)

Marmellata di cachi
ti consiglio di assaggiarli prima  e comunque di togliere MOLTO BENE
le parti allappevoli: ho fatto la mermellata di cachi pochi giorni fa
e non è che fosse proprio un granchè :-(
ciao
elena
-----------------------
Elena Galeazzi, Roma
Socio CIR
Socio GAEM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di pasta: barilla

http://www.nocensura.com/2012/04/la-protesta-contro-la-barilla-parte.html
 
 
non so quanto sia vero. certo sono molto scettico soprattutto sulla
soluzione e in un periodo in cui guarda caso esce la pasta 100% italiana ;)
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 soluzione e in un periodo in cui guarda caso esce la pasta 100% italiana ;)
 
 
Di siscuro chi ha scritto l'articolo non è molto aggiornato sulle 
controllate Barilla, infatti le tre marie sono passate a Samontana da 
quasi un anno :-)
Per quanto ne sò la Barilla è saldamente nelle mani dei fratelli Barilla 
(Guido, Luca, Paolo ed Emmanuela) se non ci sono stati terremoti negli 
ultimi mesi.
Poi si fa una grande confusione, il problema esiste perché il grano ad 
essere sballotato per il mondo subisce questi problemi, la cosa non è 
direttamente legata allo strozzinaggio perpetrato sui coltivatori del 
sud che è un'altro problema. E in ogni caso il problema riguarda tutti i 
produttori di pasta, mica solo Barilla.
E se si vuole combattere questo modo di far commercio perché limitarsi a 
Barilla?
Il punto è che questo mercato fa speculazione sulle materie prime, e 
acquista in modo globalizzato al prezzo che vuole.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bon Nadal

Non e' spagnolo....ma piemontese
Anch'io dalle colline del Piemonte auguro a tutti buone feste...e non dimenticate
un buon piatto o un vino piemontese sulle vostre tavole.
Ciao a tutti.
Gian Marco

Non e' spagnolo....ma piemontese
mi pensavo che fussi triestin!:-)
--           \\\|///
              ( oo )
  --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto




   --oOO--(__)--OOo--
Ulp e' davvero lui :-)
Ciao cercatore, come stai?
AUGURI
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

Ciao Buon Anno
Ma quale piemontese e piemontese, nell'alessandrino si parla
mandrogno, altro che balle, garantisce uno che ha vissuto da 12 a 27
anni a Tortona e che ha studiato al Leonardo da Vinci di AL.
Se ti capita prova il ristorante *La Cascina* a San Giuliano Vecchio,
io mi ci sono trovato bene ed a prezzi accettabili.
Buon anno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucinare melanzane o zucchine microonde

ciao a tutti/e.
oggi ho tagliato una melanzana a pezzetti e l'ho messa nel microonde per 
20 minuti a 300 w, solitamente uso potenze basse per non fare molto 
vapore. 
dopo 20 minuti non erano cotte: erano dure e secche. allora le ho messe 
per altri 10 minuti a 900 w con un po' d'acqua ma ancora non erano ben 
cotte, alcuni pezzettini erano ammorbiditi e imbevuti ma altri meno 
cotti e quasi secchi.
ma quanto caspita bisogna lasciarle cuocere?
lo stesso mi capita con le zucchine.
grazie per i pareri

In pratica usi il microonde come essicatore :-)
 
-- 
http://www.kiva.org
 
http://www.wwoof.it
 
http://www.superzeta.it
 
Per il ng it.hobby.hi-fi: a*fan*ulo 'sta ca**o di
hifi/hiend, tutte put*an*te.
Adotta un rottame.
C/++/#, .net, wxWidgets, GTK, CodeTyphon, Firebird, Oracle &
altro.
La troppa confidenza fa perdere la riverenza.
Peccato per le basse parecchio castrate, ma sono Monitor
[Don Fizzy]
Occhio a come rispondi, perche' sei gia' a bordo killist,
solo per la tua simpatia. [sandro]
 

 In pratica usi il microonde come essicatore :-)
 
grazie per l'interessante risposta 


Solito sistema:
 
pirofila pyrex, un filo d'acqua, sigillare la pirofila con la pellicola da 
cucina; circa 5 minuti e non di pių a massima potenza.
idem per le zucchine.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 idem per le zucchine.
 
poi ho fatto così: recipiente con coperchio in pirex, immerse in acqua, 
cotte.
speravo non ci fosse bisogno di acqua e che cucinassero con la loro.
comunque la prossima volta provo con poca acqua che altrimenti si 
perdono i sali minerali e i nutrienti


Infatti ho scritto "un filo d'acqua": traducilo in 1 cm. max
la pirolfila sigillala con la pellicola di politene.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 per altri 10 minuti a 900 w con un po' d'acqua
 
Io le zucchine le ho messe nei contenitori chiusi (con valvola aperta 
ovviamente altrimenti salta il coperchio), potenza massima per circa 5 
min complessivi credo (di solito faccio 3 poi guardo, aggiungo, riguardo 
...insomma non sono così assiduo del MW quindi devo sperimentare ogni 
volta). Se metti qualche mm di acqua sul fondo forse è meglio anche se 
certe volte ho trovato sufficiente quella delle zucche stesse.

 certe volte ho trovato sufficiente quella delle zucche stesse.
 
forse è lì il problema: sigillarle per evitare che perdano la loro 
acqua.
però anche a potenze basse e senza emissione di vapore sia le melanzane 
che le zucchine si seccano.
ho evitato di mettere acqua perchè si spera che basti quella loro, 
altrimenti sa di brodaglia allungata


di acqua ne basta pochissima... tipo un dito, che corrisponde a circa 1 
mm sul fondo della pirofila.
cuoci per metà tempo, apri, rimescoli il tutto e completi la cottura per 
il tempo rimanente
 
Nessuna brodaglia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Suggerimenti per verdesca?

Da qualche mese ho notato l'arrivo nel banco surgelati del mio supermercato
di tranci di verdesca surgelati.
Sono curioso, qualcuno sa suggerirmi un buon modo per prepararli?
Giovanni

 wrote in message
news:eO7mb.63782$e6.22...@twister2.libero.it...

Io ti dico come la preparo io (se devo calzare il colapasta ditemelo!!!
;-))))
Quando trovo i tranci di verdesca surgelati, li metto in una padella larga
senza niente. Fanno una marea di acqua che io butto via. Quando hanno perso
un po' della loro acqua, aggiungo olio evo e aglio tagliato a pezzettini
piccolissimi, aggiungo sale, pepe e peperoncino e un bicchiere di vino
bianco. Verso fine cottura metto un po' di prezzemolo tritato, et voilà!
Il tutto non richiede più di 20 minuti e il piatto è leggero e gustoso
(adatto anche in dieta).
A piacere, si possono aggiungere anche dei pomodori a tocchetti o in salsa.
Fede da Torino

 Il tutto non richiede pių di 20 minuti e il piatto č leggero e gustoso


 Figurati!!!
Anzi, sono contenta di avere dato un buon consiglio, per una volta!!!
Fede da Torino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di Spagna

Ciao a tutti, volevo provare a fare il pan di spagna come base per una
torta, solo che si è bruciato sotto e sopra è rimasto semi crudo...
qualcuno sa dirmi che toriera usare, io ne ho usata una in alluminio
ma il risultato non è stato dei migliori appunto...


la tortiera e' giusta.  mi sembra piu' un problema di cottura (forno troppo 
caldo forse?), e di posizione (i dolci a meta' forno, non in basso)
Paolo


a quanti gradi lo dovrei far cuocere secondo te?

 a quanti gradi lo dovrei far cuocere secondo te?
i manuali indicano per i dolci, PdS compreso, 180°.  MA e' un'indicazione 
poco indicativa:  la precisione delal temperatura dei forni casalinghi e' 
molto aleatoria, e inoltre alcuni forni quando inserisci il dolce scendono 
anche di 30°.  Quindi devi andare per tentativi, per imparare le indicazioni 
sul tuo forno.  Puo' essere che il tuo forno cuocia bene quando lo regoli ad 
una temperatura un po' differente dai 180° canonici
Paolo


piu che della tortiera parliamodi temperatura/posizione nel forno? :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 piu che della tortiera parliamodi temperatura/posizione nel forno? :-)
smettila di copiare.  mettiti nel tuo banco e impana le costine di agnello, 
che e' meglio
Paolo


Come ti è stato già detto, è un problema di temperatura e di posizione
nel forno, non di tortiera. Se può esserti utile (ma prendi il
suggerimento con le dovute cautele) io, solo per questo tipo di dolce,
inforno a freddo, cioè il forno non lo preriscaldo come faccio di
solito. Sistemo la tortiera in basso, e regolo la temperatura tra 160°
e 180°, dipende dal forno, ma non certo 200°.
Comunque, il trucco di infornare "a freddo" il pandispagna ha
funzionato perfettamente già in due forni diversi...... 
Ciao
 

 agnello, che e' meglio
:-P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: multy chef

Ciao a tutti.
Sono intenzionata a comperare il "multi chef ariete" e vorrei sapere se
qualcuno lo ha e come si trova.
Siccome il prezzo è di 1041 euro volevo pensarci un po'.
Ciao e grazie.
Sily


 Per quel< prezzo non ne compri uno professionale in un apposito negozio?
Anzi, risparmi pure...
 Raffaele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GRAPPA AL MIELE

Omaggio ad un'amico alpino
GRAPPA AL MIELE
1 litro di grappa
50 gr di miele
2 gr di cannella
3 chiodi di garofano
1 scorza di limone ( solo la parte gialla)
Si lasciano macerare 10 giorni la scorza, la cannella e i chiodi di garofano
con 1/4 di grappa in un vaso ermetico, agitando di tanto in tanto. Trascorso
il periodo si filtra e contemporaneamente si scalda a bagnomaria il miele
con il resto della grappa fino a completo scioglimento del primo. Si
amalgama perfettamente il tutto e si imbottiglia tappando con sughero.
Aspettate almeno 3 mesi prima di consumare questa delizia.

 ha scritto nel messaggio
news:dqjS4.8981$uk2.1...@news.infostrada.it...

Ohh ... questa me la devo provare ... grazie biancaneve, mi viene gia' l'
acquolina in bocca ....
Ciao :-)

 wrote in message

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la storia dei fast food

dal mio podcast prefe
https://www.spreaker.com/user/timandolaposizione/tmlp-fast-food
 

 
https://www.spreaker.com/user/timandolaposizione/tmlp-fast-food
 
 
The_Founder
Il film racconta la storia vera dell'imprenditore Ray Kroc, interpretato 
da Michael Keaton, e della sua acquisizione della catena di fast food 
McDonald's.
 
molto bello
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
ovviamente è citato, ma il podcast va un po' oltre