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Titolo: [Lunghetto] Ultimi acquisti, pensieri in libertà, robba da cucinare, strane simmetrie, 1 quiz...(scusate il xpost)

...allora il ciambellone è in forno e sta cuocendo, ricetta di nonna Nella,
niente di scritto, tutto a memoria: circa mezzo chilo di farina, 10 cucchiai
di zucchero, la scorza di un limone grattugiata, 4 uova, mezzo bicchiere di
olio d'oliva (al posto del burro e del resto nonna aveva appreso la ricetta
alle scuole professionali negli anni 20 in una parte d'italia - la
ciociaria, anagni - dove non era conosciuto il burro all'epoca) 2 bicchieri
di latte, un pizzico di sale, eppoi mescolare mescolare, possibilmente con
la mano, da piccolo ero capace di stare ore e ore a guardarla cucinare,
stendere la sfoglia delle fettuccine, lavorare l'abbacchio "brodettato",  ma
non c'era verso, la preparazione del ciambellone era il momneto della
settimana preferito, osservarla stringere e chiudere l'impasto, denso e
morbido, vederla sollevare la mano e controlare la densità verificando se
scriveva sulla superficie, sciogliere i piccoli grumi della farina e dello
zucchero con le dita, ogni tanto infilare un mio dito nell'insalatiera e
rubarle un poco di quella prelibatezza (tanto poi lo sapevo che mi avrebbe
lasciato l'insalatiera da ripulire), d'inverno poi vi aggiungeva un pò di
cacao in polvere (a volte, a lei non piaceva) per farlo striato, eppoi
quando l'impasto iniziava a fare le bollicine la dose di lievito
(rigorosamente bertolini che il pane degl'angeli secondo lei non era
altrettanto buono) sciolta con un poco di latte in un bicchierino da caffè e
versata nell'insalatiera rapidamente amalgamata con il resto eppoi dentro la
teglia ed in forno. Ogni anno di questi tempi preparo il ciambellone con la
sua ricetta, cioè lo preparo abbastanza spesso, ma sicuramente in questi
giorni. Nonna Nella morirà tra due giorni, esattamente il 12 dicembre 1998
(era nata per la cronaca il 22 dicembre del 1912), alle 10 e 30 di mattina,
l'8 dicembre ero appena rientrato da Venezia con Sandra, erano le cinque del
pomeriggio, i miei genitori stavano andando a trovarla, lei chiamo per
sapere se erano già usciti, aveva bisogno della "dose" (il lievito) voleva
farmi un ciambellone, lei l'aveva finita, io non vedevo l'ora di ficcarmi
nella doccia e mettermi poi a letto a finire di leggere il libro che avevo
iniziato in treno. Niente di particolare avvenne poi, io riattaccai il
telefono ed andai a vivacchiare i miei scampoli di pomeriggio, nonna penso
bene di dare una passata di aspirapolvere, staccando la spina del quale,
cadde all'indietro e si ruppe il femore, mia madre la trovo per terra
tremante di dolore (ed a volte mi sono chiesto se magari avessi assecondato
la sua voglia di chiacchiere se tutto ciò non sarebbe accaduto lo stesso) la
corsa in ospedale, il verdetto del medico + che diagnosi, e l'attesa, fino
alla mattina del 12. Tornato a casa dal funerale non trovai di meglio che
mettermi  cucinare (a me aiuta a rilassarmi, a lasciare fuori le tensioni e
le tristezze), e visto che il frigo era vuoto salvo che per le uova ed il
limone provai a fare il suo ciambellone ricostruendo con la mente e la
memoria ogni passaggio, ogni quantità. Venne quasi perfetto, non all'altezza
dell'originale, ma il sapore non era importante, l'importante era che la
sentivo vicina a me mentre preparavo il tutto, come la sento vicina ogni
volta che lo preparo da allora, è come se il suo amore la sua sapienza la
sua pazienza fluissero attraverso le mie mani che impastano, e ed
insaporiscano ulteriormente il dolce.
Oggi cmq siamo andati a trovarla, c'eravamo tutti, io e Sandra, mio padre e
mia madre, gli altri figli e nipoti, le sorelle e perfino Roberto, figlio di
una vecchia amica di mia nonna, eterno vicino di casa, (prima da giovane di
mia nonna e la madre erano amiche fraterne stesso pianrottolo, poi cresciuto
comprò casa nello stesso caseggiato di mia madre), eravamo 20 persone, una
bella scampagnata, lei le adorava le scampagnate in comitiva. Sulla strada
per Anagni a farmi compagnia, Bob Dylan e la Rolling Thunder Revue dal vivo
nel '75 discone live (anche se preferisco alcuni bootleg del periodo, tipo
quello registrato al madison square garden di new york, concerto per la
raccolta di fondi per aiutare la causa di rubin "hurricane" carter, o quello
di fort worth texas) discone in assoluto, tra le mie performance preferite
quella di lonesome death of hattie carrol con una chitarra lancinante e
straziante, tonight  i'll be staying here with you, it ain't me babe,
hurricane, sara, it'as all over now baby blue, just like a woman, ma alla
fine il collage pur di belle performance mi infastidisce, i dischi live li
amo solo se riprendono un'esibizione nella sua interezza, questo no e la
cosa a lungo andare non mi sconquinfera affatto. (per voto gli darei 8 meno
ma fosse stato un'unico concerto, e non avesse omesso la this land is your
land a due voci con la baez che spesso illuminave le esibizioni di quel
periodo gli avrei dato 10).
Sulla via del ritorno guida Sandra che io sono troppo pieno per la mangiata
rituale (la descrizione del pranzo ad un'altro post) ed io per rilassarmi
metto su i Tiromancino di "In Continuo Movimento". Ebbene si lo ammetto ho
ceduto, e la cosa farà forse felice roger, ma lo trovo un bel disco, in
perfetto equilibrio tra la melodia mogolbattistiana, ed i suoni radiohead di
the bends (quelli che preferisco, o che sto iniziando a preferire, per
inciso di radiohead). Federico Zampaglione lo ricordo 8/10 anni fa in
concerto al Palladium (erano i tempi per loro di alone alieno) con una
performance tanto interessante quanto scialbo era il loro parto
discografico. Oggi lo trovo come una delle + belle promesse realizzate della
musica pop d'autore italiana. e per me è importante è solo una delle belle
melodie che questo disco contiene (voto tra 7,5 ed 8).
Mentre Sandra guida, ed io ascolto mi accorgo che in finale Dylan ed i
Tiromancino qualcosa in comune l'hanno (oltre alle mie orecchie), a chi lo
scopre masterizzo due cd a scelta dalla ma collezione.
Stasera mentre cucino e scrivo ascolto Yann Tiersen, anche lui live, a
Parigi alla città della musica, con una performance calda e stimolante, via
Sandra che se ne è innamorata per prima ho imparato ad apprezzare l'arte di
questo compositore, il suo gusto per le melodie folk, vestite di suoni
acustici ed intrecci dei + vari strumenti, la capacità di giocare con le
pianole giocattolo ben al di là del semplice disfattismo di un pascal
comelade. grande musica, musica di sentimenti, musica che parla al cuore e
al cervello, oltre che alle orecchie. Bello il cameo vocale di Lisa Germano.
Per tutti i momenti della giornata. Voto 8


pieno d'amore per chi non c'è più questo post...................
grazie a nome di chi ha tanti ricordi,legati alle cose che una nonna le ha
insegnato....
anch'io rivivo i momenti della mia infanzia tramite le cose che mia nonna
diceva...faceva...
e se sono cosi'. oggi..credo lo debba a lei....
e mi accorgo ormai diventata madre di 2 figli di ridire loro le frasi che
lei diceva a me....
dei ricordi rimane solo il profumo.....è vero!!!!!
marzia

 melodie che questo disco contiene (voto tra 7,5 ed 8).
Piacevano molto anche a zanardi...
;-))
riguardo a Dylam io continuo a considerarlo un ottimo live, forse poteva
essere meglio, ma con i se ed i ma non si va avanti, io lo metto su e subito
sono di buon umore, non credo di aver mai ascoltato Mr. Zimmerman così
divertito..
ciao
gianni
--
http://iamr.cjb.net
è bello impleccarcisi dentro

Nel post Suarez dal portatile ha detto: 
ma che ha detto.. ha fatto un bellissimo post..
[allora non sei cosė scemo da come capivo su soulseek ;) ]
proprio ieril'altro ne parlavo con mia madre, di mia nonna..
mia nonna cha 85 anni credo, non lo so ma voi a ventunanni sapevate 
le'tā di vostra nonna..
mia nonna č l'unica nonna che mi sono vissuto, Luisa si chiama
(cia nonna Luisa...perchč mi legge quassopra sapete?
mia nonna l'altro giorno mi ha spaventato che mč venuta in casa con un 
rj-45 e mha chiesto se le clippavo il cavo di rete che le si era rotto.. 
pensa te... ed allora ho capito che siccome lei aveva votato per 
berlusconi.. ebbč cha la sua etā, mio nonno era ufficiale medico 
nell'esercito fascista per cui da lė non sč spostata.. ed allora dicevo, 
votando per silvio, si sta adeguando ad 85 anni suonati, ad una delle 
tre "I" del programma elettorale che nessuno si ricorda pių...)
ecco sė.. č l'unica nonna che mi sono vissuto, che suo marito č morto 
che ne avevo 4 di anni, e gli altri due nonni, parte madre, non li 
ricordo nemmeno...
mia nonna luisa dice sempre che se c'era mio nonno, suo marito, mi dava 
un sacco di soldi per come andavo a scuola mentre i suoi figli mica 
tanto, quattro ne ha, ed allora facevano le gare coi cugini di roma..
invece mio nonno č morto prima ed io cho pochi soldi di mancetta..
oltretutto con l'euro cho rimesso circa 500 lire che dai 50.000mila 
mensili me ne dā 25 di euri e ... insomma, mica posso dirle di darmi un 
euro.. cmq...
dicevo,.. proprio ieril'altro parlavo con mamma di quanto nonna mi 
mancherā... perchč sabato sono andato a trovarla.. sicocme st'estate č 
stata male gių in calabria dalle sue due sorelle, tutti pensavamo che.. 
insomma.. non lo si deve pensare.. ma io lo devo mettere in conto che 
prima o poi non ci sarā pių...
e mi mancherā u sacco...
e poi ci tiene un sacco a me, mi chiamo come suo marito mica cazzi, e 
dice che prega per me e per suo figlio mario soprattutto, per me perchč 
da quando sono a milano dice che non vado pių in chiesa e sono diventato 
comunista, chč quelli , i comunisti, fanno il lavaggio del cervello e mi 
portano a tirare i sassi....
allroa quando vado lā, ed entro in casa, ci sediamo l'uno accanto 
all'altra, lei mi tiene la mano ed io mica mi incazzo che sarei solo 
stronzo a sottrarmi... mia nonna mha sempre stupito che cha le mani tipo 
amianto.. prende la pirofila dal forno che č bollente, persino la teglia 
ed io nonso come faccia.. forse le troppo scottature e cucina sempre un 
sacco, anche se ultimamente, che cč la recesione, il sugo delle costine 
lo allunga un po' troppo...
e tenendomi la mano, mi ricordo quando ero piccolo ed andavo lā 
nell'altra casa a trovarla, e mi faceva alle quattro in punto, il pane e 
nutella.. con il pancarrč che io lo volevo sul pancarrč.. e poi iniziava 
bim bum bam ed io stavo lė il pomeriggio, holly e benji, la caciotta 
fetecchia, la blanchard, he man [cazzarola cho ancora i pupazzetti con 
met-at-arms e skeleton e battle-cat],, avevo la mia seggiolina piccola, 
mia nonna mi stava accanto e mi guardava, magari leggeva Oggi o 
rassettava qualche tovaglia od un centrino... e si stava bene, c'era 
calduccio in casa, e poi mi portava l'acqua frizzante che ancora oggi 
bevo quella con le bolle...priam perō, eccheccavolo, si facevano i 
compiti, se no, niente nutella...
poi chai l'etā da antipatico e non la vedi pių come prima...
eppure in sti giorni, oddio,cho paura che non ci sia pių e sabato, 
quando mi teneva la mano e mi faceva l'interrogatorio solito, che poi č 
l'unica persona cui racconto tutto chč ai miei mi rompo, sndo mi padre 
il canonico "quanto hai speso? ti sei divertito? quanti cd hai comprato? 
-chč lui pensa che comprare 4 cd siano troppi- ed infatti ho mentito 
spudoratamente... <papā.. quanti vuoi che ne abbia presi.. 5,6..>- e mia 
madre invece non cxho voglia che se le parlo per 5 minuti mi tiene lė 
due ore..
invece mia nonna no, glielo devo, di raccontarle, che poi non la vedrō 
pių e chi mi preparerā ancora il pane con la nutella mentre guardo bim 
bum bam?
mia nonna č mia nonna e nessuno me la porta via....
uffi...
cia suarez, bel post, ancora una volta...
ciroppi 
-- 
parafrasando Giannici, sono "niubbo ad interim"

 pieno d'amore per chi non c'è più questo post...................
Vero, mi ha fatto commuovere... 
Eugeal
-- 
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° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
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°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
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 ore a guardarla cucinare,
[cut]
Suarezze, you're my friend!
Bel post Luca, pure in crosspost con ihc (che ti vede protagonista?).
Nonna Nella ne sarebbe certamente molto orgogliosa.
Ciao, Gs

 Per tutti i momenti della giornata. Voto 8
E 8 anche al post. Ti invidio la nonna che hai avuto: le mie se ne sono
andate troppo presto...
ciao
nello