Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazioni olio extra vergina d'oliva!!!!

Salve ,vorrei avere un'informazione in merito all'olio d'oliva extra
vergine,dato che in materia sono abbastanza ignorante.
Sono curioso di sapere quale, tra l'olio ligure e quello umbro, è migliore e
come e dove posso acquistare in rete tale prodotto!!!
Grazie.

 Grazie.
Io acquisto al
http://www.oliocarli.it/
Comunque dipende da cosa devi preparare e condire.
--
invisibilecicala

 
http://www.oliocarli.it/
ecco il motivo!!! hai proprio capito tutto dell'olio e dei grassi...
e sul tuo mangiare? stendiamo un velo pietoso... tempura, vero, giusto una
volta all'anno per la curiosità... ma del nostro fritto non se ne parla...
almeno uno al mese, male che vada!!!
RoDante

 almeno uno al mese, male che vada!!!
Da te non ci vengo di sicuro.
--
invisibilecicala

 Da te non ci vengo di sicuro.
Ops, avevo letto "ma che vada!!!", e, dato il tuo tono ... e che il fritto
fa male ... ti ho risposto .. cosi` ...
--
invisibilecicala

>ecco il motivo!!! hai proprio capito tutto dell'olio e dei grassi...
Scusa Ro Dante,ma il Carli non è buono?
Cioè non sarà il più buono ,ma per una famiglia normale non è migliore di
quelli che trovi al supermercato(vedi Sasso Bertolli ecc)
Cosa consigli a parità di prezzo?
Grazie
Ciao
Ego

 invisibilecicala
sono i clienti come te che io preferisco perdere...
a propo di Carli... oleodotto oneglia-tunisi?
leggero? ma mi facci il piacere...
delicato?  certo, non sa di una fava!!!
venduto solo direttamente senza passre per i normali canali...
ma non per questo meglio di un sasso, dante, bertolli, carapelli...
tutti oli tagliati, prodotti nel mediterraneo...
RoDante

 ha scritto nel
messaggio news:9n4sgu$1hm$2...@nreadb.inwind.it...

monini oro, dececco, ma poi...
difficile parlare di olio... io normalmente acquisto a 17.000 litro da
spacciastore toscano, ma di una qualita al di la del buono...
ottimo anche da uno spacciatore abruzzese a 12000 circa il litro...
ma per meno è difficile parlare di qualita...
RoDante

 invisibilecicala
che io sia stronzo puo darsi, ma non maleducato...
ciao...
RoDante

 tutti oli tagliati, prodotti nel mediterraneo...
Scusa sai, io ho assaggiato anche le marche che hai citato.
Non devo chiedere a te per sapere cosa preferisco !  ^__^
Le mie papille gustative sono autonome e decidono benissimo per conto loro.
Il discorso degli oli di non chiara provenienza : questo e` vero. Per questo
mi incavolo, non che non mi possano piacere le olive e l'olio che viene dal
Sole della Tunisia, pero` se prendo un olio di una particolare zona vorrei
fosse proprio di quella zona, non di un'altra.
Che fare ? Mi fido, appunto, delle mie papille gustative e continuo con gli
esperimenti e la ricerca di informazioni.
--
invisibilecicala

 ma per meno è difficile parlare di qualita...
Ma con questi produttori come ti regoli ?
Voglio dire, vedi come lavorano, hai visto che raccolgono proprio quelle
olive e tutto quanto ?
--
invisibilecicala

 invisibilecicala
purtroppo so che ti deludo...
ebbene si, conosco e vedo sia la raccolta che la frantoiazione...
e vedo e "sento" l'amore che mettono in tutto quello che fanno...
se per quello vedo e "sento" tutto l'anno persone innamorate del proprio
lavoro, anche se producono prodotti che secondo il tuo metro sono veleni!!!
Ho visto preparare il lardo di colonnata e di arnad, il guanciale calabro e
quello amatriciano... ho visto chi produce salami con quelle cose bianche e
velenose che corrispondono al nome di lardelli, il tutto tagliato a mano,
come cento anni fa, da carni di animali vissuti allo stato brado, ma tu
certe cose non le concepisci!!!
ho visto che si coltiva i pomodori san marzano che non esistono piu, che per
raccoglierli senza rovinarli stante la loro buccia fine, si alza di notte e
lavora quando gli altri dormono...
ho visto sorridere dopo 14 ore di dura vendemmia gruppi di giovani e meno
giovani di fronte a una crescia o focaccia, rigorosamente con lo strutto, ed
un calice di vino...
Ho visto pastori piangere quando uccidono l'agnello che hanno allevato con
amore, ma che per un ciclo naturale deve servire per essere mangiato...
Ho visto uomini dialogare con le api, uomini parlare con le loro botti di
birra, fatta in casa, o di vino!!1 tanto è l'amore che si mette a produrre
quelli che tu chiami veleni...
e tu che esempi mi porti? Giappone, zucchine, tempura... ma sai del vitello
giapponese allevato a birra e massaggiato 24 ore al gg? o dei vari susci o
sashimi che mangiano con tonni presi dai nostri mari ed invendibili sui
nostri mercati perche il tasso di mercurio è troppo alto? io so soltanto che
a noi della loro cultura alimentare interessa solo dal punto di vista
antropologico, ma loro sono da noi a imparare come si frigge con strutto,
come si fa il ragù col soffritto di lardo...
ecchecazzo, basta informarsi, tutto il mondo copia il nostro mangiare per
stare bene, il mangiare fatto di pasta e riso, minestroni e zuppe, carni
buone e animali da cortile, pesce!!! e i nostri grassi... il lardo
stagionato, leggero quanto il prosciutto, lo strutto, che col suo punto di
fumo elevatissimo non permea nessun cibo, l'olio extravergine di oliva...
anche questo, se usato con criterio, adattissimo per friggere, ottimo sia a
crudo che cotto...
Tanto dovevo...
con un saluto...
RoDante...
che ama la cultura alimentare italiana!!!

 che ama la cultura alimentare italiana!!!
Anche io. Te lo giuro !
--
invisibilecicala

 le cotture lunghe ed elaborate.
Spiegami adesso cosa ti ha fatto anche il brasato...
Alice
-- 
Parentheses in literature and dentistry are in bad taste.
          Mark Twain
www.cerchio.net/f451/

 l'aggiunta di lardo e grassi nauseabondi vari.
sei spaventosa, assurda e ridicola
Silvana

 Ho visto uomini dialogare con le api
etc...
Miiii.... un poeta! vuoi vedere che la redime?
;-))
Giampiero

 wrote in message
news:yRql7.73207$vC1.1...@news1.tin.it...

No, e' l'alter-ego di Rutger Hauer in Blade Runner.
Anna

 nostri mercati perche il tasso di mercurio è troppo alto?
Aggiungici che i giapponesi, con la loro alimentazione, super idolatrata,
son il popolo con di gran lunga la piu' alta incidenza di cancro allo
stomaco. Evidentemente mangiare roba cruda o semiviva sara' molto trendy, ma
il nostro fisico non ne e' cosi' felice. Io non ho mai saputo che a mangiare
un bello stracotto di asino si rischiano brutte malattie.
byez
lsd

 ha scritto nel messaggio
news:9n5dra$56af2$1...@ID-103926.news.dfncis.de...


 meno?
Scusa, ma tu non sei quello che chiedeva consiglio?
E adesso vieni e ci dici di prendere quest'olio-proprio-questo?
Io l'olio umbro lo conosco, e mi piace. Conosco pure uno siciliano (azz,
speriamo che non mi mettano la multa), uno della sabina, uno di Jaén, e uno
di Les Garrigues, e mi piacciono tutti e 4.
Di olii ce ne sono molti, e limitarsi ad uno è come limitarsi a un tipo di
vino, a un tipo di mela, a un tipo di pane... che noia!!!
Anna

 stomaco.
Il fatto che invisibilecicala ci infastidisca non vuol dire che tutto quello
che fa,dice o mangia sia cattivo.
La cucina giapponese e' secondo me abbastanza equilibrata: molti carboidrati
(riso e pasta), pesce soprattutto azzurro, soia, molte verdure.
Del tasso di cancro allo stomaco dei giapponesi non ne so nulla. E' vero che
negli ultimi anni (decenni?) hannoa vuto qualche problema perche' si sono
messi a mangiare carne di vacca come matti, e ne hanno risentito.
E siccome noi non siamo giapponesi, ma semplicemente citadini di questo
mondo, possiamo -evviva!- scegliere di mangiare quel che piu' ci gusta e ci
appetisce :-)
Io quasi ogni giorno mangio pasta o riso (ahime' non in questi mesi per
mancanza di fornelli, ma insomma...), e verdura, e questa e' la mia parte
italiana. Non manca a volte (stipendio permettendo) un po' di Jamón de
Jabugo e dei gamberi (langostinos) lessi -e questa e' la parte spagnola,
insieme al retso di proteine di carne e legumi. Spesso mangio giapponese
(sushi -riso fatto in certa maniera-, sashimi, zuppe varie che pero'
chiamate cosi' non rende, spinaci col sesamo) e tailandese, se ho voglia di
mais o pesce fresco e "estivo" messicano o sudamericano in generale
(ceviches & Co.)
Qui ho scritto giapponese, tailandese, messicano, ecc, ma per me quel che
importa e' che sia buono. Punto!
Anna

"invisibilecicala" <invisibi...@x.mail> wrote in message
news:Wenl7.72341$vC1.1...@news1.tin.it...

In Italia si vende tanto di quell'olio
"superextra-verginissimo-doc-dop-ecc"
fatto in casa e non che non si sa proprio da dove venga, vista
le produzioni dichiarate da chi coltiva ulivi...
Vediamo... Turchia? Algeria? Marocco? Spagna? Grecia?
Aneddoto: tempo fa ero con un venditore in giro per la Toscana.
Mi ha invitato da un suo "conoscente-fattore" che produceva 
olio super-eccetera. A me non interessava, e quindi quando venditore
e fattore hanno cominciato le trattative sono andato a salutare il cane
legato alla porta di un capannone. La porta si e' aperta. Ho scoperto
che
il capannone era pieno di latte d'olio in confezione industriale
di un grosso oleificio...
Altro che olio fatto in casa!
Ciao
bstucc
-- 
Posted from 
eta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.38] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 discorsi! :-)))
Ma tu sei un'anoressa savia che combatte contro l'anoressia
con tutta la forza delle sue papille gustative! 


 importa e' che sia buono. Punto!
Fai bene a mangiare tutto quello che ti viene in mente.  Ma tu sei
esattamente il contrario del troll in questione che sentenzia:"che schifo
questo e che schifo quell'altro".
byez
lsd

 questo e che schifo quell'altro".
Ma lassala perde!
Anna

 Vediamo... Turchia? Algeria? Marocco? Spagna? Grecia?
Non me ne parlare, io qui quando dico che son italian cominciano a
insultarmi...
No, non proprio, ma insomma: con la storia che certi produttori italiani
comprano olive/olio sfuso (qualcuno potrebbe chiarirmi questo punto? Qui
giurano che comprano l'olio gia' fatto che poi 'tagliano', ma non mi torna
con la legislazione su made in=prodotto in) e poi lo rivendono, all'estero
ma anche in Italia, dicendo che e' italiano, gli olivicoltori spagnoli ci
rosicano.
E di li', come se fossero tante visibilissimecicale, deducono che l'olio
italiano non esiste, che e' cattivo, che gli italiani (aaaaargh, queste
generalizzazioni che non sopporto!) sono dei fregaioli ecc.
Adesso, sul fatto che la fregaiolaggine sia isnita in una certa percentuale
nelle persone nate e cresciute su terreno italico... posso anche essere
d'accordo :-)))
Ma questa e' gente che non solo non ha mai provato un olio italiano, ma
nemmeno sa che in Spagna ci sono ben cinque D.O. d'oliva, tre delle quali
NON in Andalusia.
L'altro giorno la signora del "Garbanzo Negro", un negozio che speravo fosse
il mio nuovo rifornitore di prelibatezze e da cui difficilmentetonero',
storceva il naso quando le dicevo che in Italia c'era molta cultura
dell'olio, e che ero contenta che finalmente in Spagna si muovesse qualcosa.
"Eh ma in Spagna c'e' moltissima cultura dell'olio Da sempre!)
(Si', volevo dirle, ma qui cultura dell'olio vuol dire metterlo dappertutto,
a ettolitri, e solo da qualche anno si stanno facendo avanti le produzioni
attente e anche una cucina con un uso piu' oculato. Poi vi racconto la
storia dell'Akelarre).
Quel giorno le comprai due bottiglie di olio di Sierra Mágina, provincia di
Jaén, Andalusia.
L'altroieri torno, chiedendo se avevano olio di olive arbequinas, de Les
GArrigues o di Siurana. "No, quelle marche non le abbiamo".
"Non sono marche, sono D.O. Di Lérida, Cataluña".
"Ah, non sapevo che facessero olio in Catalogna"
Li ho cancellati dalla mia lista.
Anna

 NON in Andalusia.
Scusate, le D.O. di olio e.v. sono 12, di cui 6 DOP. E sono 6 le
non-andaluse.
Anna

come e dove posso acquistare in rete tale prodotto!!!
Ogni anno puntualmente le stese domande ed ogni anno puntualmente le
stesse risposte. 
Vediamo di chiarire l'argomento.
E' meglio un Barolo o un Amarone?
A seconda dell'uso e' meglio l'uno o e' meglio l'atro.
L'olio e' praticamente come il vino, prende il gusto dall'oliva da cui
viene estratto.
E' meglio un olio di taggiasca o un olio di nocellara.
Hanno due sapori totalmente diversi pur essendo entrambi ottimi.
Quanto dovrebbero costare?
Dipende. Coltivare una taggiasca richiede sforzi e la produzione e'
limitata. Coltivare una nocellara richiede solo attenzione.
La "resa" poi e notevolmente diversa.
Ecco perche' un buon olio di nocellara esce a 6000 lire dal frantoio e
un olio di taggiasca almeno 3-4 volte tanto.
Poi c'e' il metodo di estrazione, quello a freddo e' piu' costoso, ma
l'olio esce meglio (organoletticamente, fisicamente e' lo steso) ma ne
"tira" un po' meno.
Rammento, visto che se ne e' parlato, che l'olio d'oliva, essendo
poliinsaturo, favorisce, come il pesce, lo scioglimento dei grassi
saturi. Chiaramente non a 100 gr alla volta!
-- 
Ciao.
Sergio®.

 un calice di vino...
14 ore di luce mi sembrano troppe, in periodo di vendemmia.
ciao,
alessandro

 ha scritto nel
messaggio news:3B9666FA...@rcn.com...

alessandro, fare il pelo va bene, ma dai... 14 ore tra alzarsi,  lavorare,
finire, dare una mano in cantina...dalle 6 alle 20... fai tu...
Roberto

 Grazie.
Per legge l'olio extravergine è quello ottenuto in prima spremitura e deve
avere un'acidità inferiore a 1, altrimenti deve essere denominato
diversamente, oltre ad una serie di altri parametri tecnici. Inoltre esiste
da qualche anno il disciplinare per la produzione di olio extravergine DOC,
tipo quello del vino (varietà da utilizzare e loro percentuali, produzione
ad ha etc etc). Sempre più l'olio ha una personalità che gli viene data dal
produttore, e non solo rispetto alla zona, come si era soliti valutare fino
a qualche anno fa (discorso qualità a parte), tipo: olio ligure leggero e
poco spiccato, umbro molto profumato, pugliese "pesante" e saporito, che a
me piace ma che i miei zii per esempio tagliavano con olio bertolli
(brrrrr!).
Inoltre comprarlo in bottiglia è ora abbastanza caro, quindi la scelta è
sempre più legata all'assaggio e alla propria valutazione. Altro parametro è
l'uso, se a crudo o per cucinare. Di solito tendo a separare le due cose,
faccio scorta di latte da 5 kg per cucinare (e' il grasso che uso di più in
assoluto), per condire a crudo magari puoi tenere un paio di bottiglie di
caratteristiche diverse.
luiz

 spacciastore toscano, ma di una qualita al di la del buono...
O mi dici dove (in mail) o ti torturo: panna panna panna panna ...
Cris
in cerca di olio buono!
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 :-)))
Bacio in fronte!
:-*
Cris


 un bello stracotto di asino si rischiano brutte malattie.
I Giapponesi, insieme ad Italiani e Francesi sono Popoli che godono di buona
salute.
I Giapponesi hanno meno malattie cardiovascolari degli Italiani.
Lo so del sushi, questo e` vero, qualcuno ogni tanto ci lascia direttamente
le penne ... io non mi sono ancora fidata a mangiarlo.
--
invisibilecicala

 Spiegami adesso cosa ti ha fatto anche il brasato...
Quello e` buono.
--
invisibilecicala

 finire, dare una mano in cantina...dalle 6 alle 20... fai tu...
cosi' va meglio. Ma alle sei del mattino l'uva non si raccoglie. Non si
deve. Era giusto per precisare. Mica fa male alla salute, essere
verosimili, come i "grassi nauseabondi";-)
ciao,
alessandro

Trevi e Spoleto poi ditemi, 
Assaggiate anche ( magari l'anno prossimo...) quello, sempre umbro,
dei colli del Tezio e poi ne riparliamo :-))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 caratteristiche diverse.
Penso anche io che sia una buona idea ...
--
invisibilecicala

 eh!
E chi si intristisce ?
--
          \_/
    - - ( _ ) - -
invisibilecicala
         /   \

 dei colli del Tezio e poi ne riparliamo :-))))
A chi devo dare l'indirizzo per far recapitare le bottiglie? :-)
Anna

 le penne ... io non mi sono ancora fidata a mangiarlo.
Non e' che stai confondendo il sushi con il pesce palla ?
byez
lsd

 ottimo anche da uno spacciatore abruzzese a 12000 circa il litro...
Ciao,
qualche giorno fa sono stata spettatrice di una discussione proprio
sull'olio Monini, che é tra le marche che uso più spesso insieme a
Carapelli, De Cecco ecc (nella scelta mi sono limitata a copiare le
marche che usa mia madre!). In pratica mio cognato diceva tutto
indignato che parte delle olive usate per questo olio proverrebbe dalla
Spagna. Non lo so se sia vero o meno, ma anche se fosse dove sarebbe il
problema? L'importante non é la qualità del prodotto finale? Cos'hanno
le olive spagnole che non va?
E poi... per friggere io ho sempre usato olio evo, perché a casa mia ci
sono sempre stati problemi di pressione alta genetica, per cui cerco di
usare strutto, lardo ecc. con molta moderazione (ma senza nessun rimorso
quando capita). Ne consegue che non ho nemmeno mai visto friggere con lo
strutto, pur avendone di ottimo perché me lo fornisce un mio zio che
vive in campagna (il mio spacciatore preferito..;-). E' sicuro che abbia
un punto di fumo più alto dell'olio d'oliva? Ci sono degli accorgimenti
particolari per friggere con lo strutto senza che le cose fritte si
impregnino di questo grasso? A proposito...stufa di buttarne ogni volta
gran parte, quest'anno ho provato a congelarne un pò! Avrò fatto una
scemenza?
Grazie e ciao
                Stefy

 le olive spagnole che non va?
Problemi ce ne sono vari.
Primo: compri un olio "italiano" e italiano non e'. Fino a un cerot punto
questo puo' non importarti -siamo cittadini del mondo, mangiamo zucche
giapponesi, evviva l'olio di altri posti!
Vero, ma finche' sai che le olive sono spagnole, vabbe', passi. Il problema
e' che *non sai* di dove sono queste olive. Il modo in cui le hanno
coltivate. L'Italai importa olive/olio da altir paesi della conca del
Mediterraneo, e tu non sai che legislazioni ci sono inq uesti paesi riguardo
a qualita' e modo di produzione.
Secondo: se importano le olive (e le spremono in Italia), le olive fanno
schifo. Non dovrebbero passare piu' di 24 ore tra raccolta e spremitura.
Queste olive arrivano probabilmente stramature (e chissa' come le hanno
raccolte) e l'olio che ne risulta verra' poi tagliato perche' abbia un
sapore accettabile.
Terzo: qui in Spagna mi dicono che i grandi produttori italiani comprano
all'inizio della stagione l'intero raccolto di un terreno. Risultato: il
contadino si interessa ben poco di come va il raccolto: tanto l'hanno gia'
pagato (salvo poi lamentarsi e insultare "gli italiani" perche' sono dei
truffatori). Quello che sostengono qui e' che i produttori italiani (e
immagino che saranno soprattutto i grandi, quelli per intenderci da
supermercato) comprano l'olio gia' fato, e poi lo tagliano in Italia.
Ora, questo mi perplime un po': finora la legge (che vogliono cambiare) non
era che cio' che determinava la dicitura "italiano" era il luogo di
produzione (e intendo produzione come frantoio, e non come
imbottigliamento)? Su quetso gradirei qualche chiarimento, e se possibile
anche qualche riferimento a leggi nazionali ed europee.
Quarto: va benissimo l'olio tunisino-greco o hispanoturco: pero' voglio
saperlo. Voglio sapere se quell'olio e' il frutto di frantoi diversi o di
uno solo. A me poi piacerebbe sapere di che olive e', e il grado di acidita'
(su pochi olii italiani lo vedo indicato -ma e' veor che ultimamente prendo
soprattutto olii spagnoli, che si' lo idnicano sempre).
Anna

 figura) ^__^
Perche' invece di chi produce non so quante migliaia (decine di? centinaia
di?) di bottiglie a prezzi irrisori (a quanto sta al litro il Monini?)
si'???
Anna

 meno?
  io penso che un po' come il vino,  abbiamo la fortuna in Italia di
avere TANTE varieta' di olii d'oliva, ognuno con le sue caratteristiche,
profumi, sapori, corpo, intensita' di gusto.  Perche' pensare che UNO
sia in assoluto migliore degli altri?
  Il punto da cui  nasceva la discussione era differente: per gli olii
EVO la legislazione attuale permette di usare nel processo produttivo
alcuni "trucchi" (chiamaiamoli cosi') non sempre dichiarati al
consumatore, cosa che per il vino non succede.
  Cosi' se prendi un buon vino, piemontese o siculo, di buona marca, con
le usuali certificazioni, ti trovi mediamente a bere un prodotto piu'
che gradevole, e ceh soprattutto sai essere nato e maturato interamente
dalle uve locali.
  Diversamente da cio', puo' succedere che una marca famosa (che qui non
monimero', ma il cui nome e' appena stato fatto), possa vendere a caro
prezzo un olio EVO con buoni parametri chimico-fisici, ma di cui e' un
po' oscura la provenienza della materia prima: le olive.  Insomma,
nessuno accetterebbe un barolo prodotto con uve provenienti dal marocco,
ma un olio d'oliva di marchio italiano con olkive (ottime per carita')
provenienti dal medesimo paese si vende tranquillamente...
  D'accordisssimo poi che l'olio umbro sia spettacolare, ma non
dimentico altri: quello ligure, sempre proveniente dal frantoio, o
quello che l'amica di mia madre tiene ogni anno gelosamente per noi, dal
suo oliveto curato senza alcun diserbante o concime chimico, in
Sardegna;  guardacaso quest'ultimo e' prodotto in una zona (quella di
Lanuisei) che si chiama proprio OGLIASTRA (olivastro), a ricordare che
da secoli quel terreno e' vocato PROPRIO alla coltivazione dell'olivo.
Paolo

 Gianmaria,
Paolo

 invisibilecicala
Paolo

 alessandro
Paolo

                 Stefy
Paolo

 Il tipo oro sta sulle 12.000 al litro
Ti rimando allora a un articolo di Veronelli sui costi dell'olio.
http://www.veronelli.com/olio.htm
Anna

 quelli di un pesce velenoso.
Ehm.... lei appunto diceva che non lo mangiava (almeno il sushi)
Anna

 Non e' che stai confondendo il sushi con il pesce palla ?
Non so .. io il pesce palla non l'ho mai mangiato
Quello che so e` che hanno dei pesci, senz'altro una specie in particolare
( non ricordo il nome scientifico ), che contiene una tossina velenosa. Sono
capaci di eliminarla, ma a volte non ci riescono.
--
invisibilecicala

 capaci di eliminarla, ma a volte non ci riescono.
Non ti preoccupare, in un giapponese normale (in Italia) non troverai questo
pesce. E se lo trovi, ti avvisano!
I cuochi che amneggiano questo pesce hanno una licenza speciale; spesso chi
ci muore e' chi ha cercato di preparaselo da solo.
Normalmente in un sushi troverai, tra il pesce, vari tipi di tonno, salmone,
gamberi, sgombro marinato, calamari, polpo cotto, anguilla, ricci di mare e
qualche pesce bianco. COmunque puoi sempre mangiare sushi con avocado,
cetrioli, tamago (specie di frittata), o zucca.
Anna

 loro cucina tradizionale.  ROTOFLASC!
ROTOFLASC! o non ROTOFLASC!, gia`, la cucina _tradizionale_, c'e` anche
qui da noi ...
C'e` anche chi intelligentemente da un po` di tempo e` corso ai ripari, pur
rimanendo il piu` possibile fedele alle tradizioni. Le tradizioni sono belle
e importanti.
Comunque pensiamo all'Emilia Romagna, a tutto quello che mangiano
( bleah :-\\ ! ). E` la regione, in Italia, i cui abitanti soffrono piu` di
altri di malattie cardiovascolari.
Pero` hanno una vita media piu` lunga, grazie soprattutto alle loro
condizioni socio-economiche.
Certo, potrebbero stare ancora meglio.
Infatti ho letto che proprio a Bologna hanno aperto il primo ristorante
riconosciuto ufficialmente tutto *Biologico*. E che prevedono di aprire a
Milano e altrove.
--
invisibilecicala

 cetrioli, tamago (specie di frittata), o zucca.
Mi attirano moltissimo infatti !  :-)
--
invisibilecicala

 invisibilecicala

 Anna
ti risulta che in italia si trovi anche il sushi di balena? o si tratta di
una prelibatezza a noi preclusa?
isa

 rugiada".
appunto. Sono gli effetti perversi della cultura contadina senza contadini.
ciao,
alessandro

 wrote in message
news:B7BD2088.22A38%isacc...@chello.at...

Non ne ho idea. Non so se si possa commercializzare carne di balena in
Italia. Boh!
Comunque non mi sa di carne appetitosa, dev'essere molto grassa (me ne frego
delle calorie, mi riferisco alla sensazione orrorpastosa in bocca).
Anna

 un bello stracotto di asino si rischiano brutte malattie.
Il sushi è solo uno dei TANTI aspetti della cucina giapponese. Che poi molti
pensino che il giapponese tipo mangi sushi a pranzo e cena, si sbagliano di
grosso, esistono moltissimi altri piatti, spesso molto interessanti.  Anche
in italia alcuni ristoranti giapponesi le altre preparazioni le fanno, basta
chiederle (se le si conosce!...)
ligi

lavoro in frantoio con cassetta bottiglie olio umbro colline di Tezio. 
Sei sempre il benvenuto. Quest'anno mi tocchera' ancora portarlo al
frantoio ma appena casa sara' finita il frantoietto me lo organizzero'
in proprio cosi' gli amici saranno benvenuti a venirsi a fare il
proprio olio con le loro manine :-) dalla raccolta alla bottiglia ;-)


A chi devo dare l'indirizzo per far recapitare le bottiglie? :-)
Quando sara' ora te lo faro' sapere. Senza scherzi.


 Gianmaria,
Paolo

 Quello e` buono.
Infatti, ottimo con la polenta!
Alice / voglio vedere se trovi qualcosa di sbagliato nella
polenta.
-- 
Parentheses in literature and dentistry are in bad taste.
          Mark Twain
www.cerchio.net/f451/

 o si tratta di una prelibatezza a noi preclusa?
Afaik in Italia non č legale il consumo di carne di balena.
Detto questo visto come i giapponesi trattano la carne di
balena (tutta esclusivamente surgelata) anche se avessi avuto,
in barba alle mie sia pur un po' annaquate, convinzioni
ecologiche non la mangerei in nessun ristorante (il congelato
mi sta bene solo se io controllo lo scongelamento! per questo
non compro mai pesce decongelato). 
Alice


a volte non ci riescono. 
Trattasi appunto di pesce palla, che contiene una tossina
neurotossica nella pelle e in alcuni organi interni. Meno male
che tu eri quella colta in mabito alimentare e che rinfacciava
a noi di mangiare disinformazione!... 


 abitanti soffrono piu` di altri di malattie cardiovascolari.
L'Emilia ha l'età media più alta e quindi un alto tasso di
malattie cardiovasolari tra gli anziani, In cambio la capitale
del bio-natural-mircrobiotic-vegano in Italia (cioè Milano) ha
molti più casi di malattie cardiovascolari tra i giovani
dell'Emilia-Romagna. Inoltre, in Toscana si usano ancora più
grassi animali che in Emilia (dove la carne non è un piatto
quasi obligatorio di ogni pranzo, ma è decisamente di
importanza secondaria rispetto ai primi piatti, al contrario
di quanto avviene in Toscana) ma il taso di malattie
cardiovascolari è più basso perché la gente muore prima. Come
la mettiamo? 


 
Su uno degli ultimi numeri del National Geographics ho letto che e` _carne_,
a suo dire (e` americano, pero` ;-)) difficile da distinguere dal manzo. 
Non so, non l'ho mai provata (e non so se lo farei. Ho pochi tabu`
alimentari, ma i delfini, le scimmie, le balene sono fra questi. Forse ho
letto troppo Brin...) 
                           Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 
si trova solo abbinato a brodo di tartaruga delle Galapagos, panda
brasato, involtini di foca monaca...
E' vietata la carne di balena in Italia!
        Moby Dick 

 
La "cultura coi contadini fujuti"? Va bene, la smetto..ma é che la
storia delle vongole fujute non la sapevo e m'č davvero rimasta
impressa..:-)
ciao
        Stefy

 wrote in message
news:1ezbl84.1yc...@ppp-136-104.14-151.iol.it...

Ci sono balene che si possono mangiare, eh! In Danimarca si puo' mangiare
carne di balena - non so che tipo e', comunque si puo'. Riferito da
americani credo sensibili a questioni ecologiste.
A me delfini, balene, scimmie... mah, sinceramente me magno tutto :-) se e'
buono :-) e se non e' in via di estinzione.
Qualcuno mi racconta tutto il problema sulla carne di delfino? Sono in via
die stinzione? O e' semplicemente (e giustamente) che te lo vendevano
fraduolentemente come tonno?
Anna

 Un buon olio non puo' costare 12.000 al litro... tu quale prendi?
il Trappitu :-))))))))))))))))))))
Allora, dei 4 olii che ho in casa, uno e' quello di "base" - il suocero ci
regala una ventina di litri l'anno (credo, ma dovremmo dirgli di diminuire)
di un olio di Jaén che compra a etolitri direttamente al frantoio. Mi
spiace, di quello non so il prezzo.
Gli altri due sono due differenti prodotti di Sierra Mágina (sempre Jaén) e
fammi fare un po' i conti, in euro costano rispettivamente 7,5 euro e 11,4
euro. E' una cooperativa, ed e' probabile che sia per questo che abbia dei
prezzi piu' bassi.
Il quarto e' il Trappitu che al litro viene sui 35 euro.
Anna

 Moby Dick 
e tu, con la firma che usi, stai in guardia. Potresti incontrare, nelle
lunghe ore di navigazione, una baleniera giapponese. Lo sai in quanti sushi
ti potrebbero ridurre? solo per amore di conoscenza, si fanno anche i
sashimi?
isa

 wrote in message
news:3B97749C...@spbo.unibo.it...

Ma no, basta riversare nel torrente lě vicino...
lux

 die stinzione? 
Non so. Per me il problema morale e` che (se ho tempo e se ti fa piacere ti
trovo i riferimenti di Nat.Geo. o cose del genere) ci sono buoni dubbi che
il loro livello di intelligenza e autoconsapevolezza possa essere _vicino_
al nostro. Magari sono fisime, ripeto... conosco persone con livelli di
autoconsapevolezza e intelligenza _molto_ al disotto di quelli del cavallo
medio, e non per quello li mangerei... 


 medio, e non per quello li mangerei...
cavallo? slurp!
No, i miei criteir per mangiare qualcosa o no non si basano
sull'intelligenza della bestia o del vegetale. Casomai su come ha vissuto e
cosa si e' fatto perche' quel bestia/vegetale arrivasse alle mie fauci.
(Si vede che sto leggendo Ecocidio e Fast Food Nation insieme?)
Anna

 letto troppo Brin...) 
In quel caso sarebbe un po' come mangiarsi il cugino.
Alice / Wolfling


proprio olio con le loro manine :-) dalla raccolta alla bottiglia ;-)
Zio Gianmaria, posso venire anch'io? ^_^
Daaaaai.....
Se metti l'orticello ti do una mano anche li, come faccio qui a
casa...
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 proprio olio con le loro manine :-) dalla raccolta alla bottiglia ;-)
e quanto olio intendi produrre?
Vale la pena? Sai, non e' che sia proprio un giochino. Non e' un caso
che i piccoli produttori portino le olive al frantoio.
ciao,
alessandro

il Trappitu :-))))))))))))))))))))
Trappitu?!?!?! E di dov'e'? 
'U trappitu (latino trapetum) e' il frantoio in siciliano.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 'U trappitu (latino trapetum) e' il frantoio in siciliano.
ma e' anche il nome di un olio divino, prodotto in provincia di Trapani.
ciao,
alessandro

Ma no, basta riversare nel torrente lě vicino...
Non hai capito con chi stai parlando.




Lo so lo so; pazienza ! con la burocrazia ho sempre ballato la
quadriglia :-) Sta pur certo che di riffa o di raffa l'olio riuscirai
a venirtelo a fare. prepara le bottiglie.


 'U trappitu (latino trapetum) e' il frantoio in siciliano.
Anche in abruzzese si dice cosě.  
ciao
                Stefy

che i piccoli produttori portino le olive al frantoio.
La maggior parte dei piccoli produttori cerca di perderci il meno
possibile o anche di guadagnarci un tot. Io non mi pongo questo
problema perche' non intendo farne un'attivita' economica ( figurarsi
con 400 olivi...).  nota che non e' che io sia completamente digiuno
di nozioni venendo da una famiglia che ha fatto agricoltura da
generazioni.


 wrote in message
news:3B97EC99...@rcn.com...

ssshhhhh, Alessandro, che non si puo' dire! Mo' ci fanno la multa :-)))
Anna

 Vediamo quanto ne vien fuori da 400 olivi :-)
Ma dimmi, quali varietą hai piantato? diverse per fare diversi olii?
e quanti anni hanno le tue piante?
e per frantoio che ti compri? (o hai gią comprato...)
Giampiero / interessato

 Alice / Wolfling
Gia`... hai centrato il punto. 
Cercando di restare ITT (in tema e in thread) hai letto la cena finale di 
"the state of the art" di Iain Banks? ;-) Altro che mangiarsi il cugino...


 Economicamente no ma i mie piaceri mi sono sempre costati un po'.
il piacere e la passione non hanno prezzo
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
------------
dal fiore al coppo vi è un gran trotto

Vi segnalo il seguente
http://www.veronelli.com/olio.htm
Si tratta di un manifesto per la cultura dell'olio, credo sia 
interessante. Circa l'olio (e parlo solo dell'extra vergine), la 
qualita' e' certamente legata ad un concorso di fattori dipendenti dal 
clima e dall'uomo, in maniera molto approssimativa si potrebbe dire che 
le seguenti regole garantiscano nella maggior parte dei casi un ottimo olio:
- ulivi coltivati in collina (fra i 300 e i 600 metri d'altezza) su 
terreni ghiaiosi
- olive raccolte a mano quando non sono del tutto mature
- spremitura a freddo con pale di granito
- spremitura entro le 12/24 ore dalla raccolta
Saluti,
Alfonso
-- 
Alfonso Pierantonio
Delicatessa - italian gourmet specialties	
http://www.delicatessa.com
 

 Alfonso Pierantonio
Giampiero

 "the state of the art" di Iain Banks? ;-) Altro che mangiarsi il cugino...
Uuuuh, qualcuno che conosce a Iain Banks!
Ma io credo di averlo tralasciato da due o tre libri :-) Anche in
fantascienza.
Anna

 Gianmaria,
Paolo

circa 16 q., se gianmaria ha piante adulte, confermi?
Non confermo; le piante adulte rendono molto di piu'; controlla i tuoi
conti: 
400 olivi=16 q.=1600kg.
Una pianta adulta per nostra fortuna rende _assai piu'_  di 4 chili !!
naturalmente le mie non sono tutte adulte, come leggerai in altro post
per cui la mia previsione e' diversa. Le mie piante adulte hanno dato
mediamente sugli 80 chili a pianta. La posizione e' delle migliori:
ben arieggiata tanto che da queste parti sono anni che non si vede la
mosca e le piante hanno bisogno solo di concime (uso quello di pecora)
e di minime cure. Alla facciazza di una delle prescrizioni biologiche
che mi pare assai scema, io l'acqua glie la do; a goccia.


e per frantoio che ti compri? (o hai già comprato...)
Come gia' dissi tempo addietro, per quest'anno  la casa e' ancora in
ristrutturazione e non posso far nulla; a casa pronta c'e' gia' il
locale previsto per il minifrantoio da acquistare, speriamo l'anno
prossimo. 
Sto ricevendo materiale per i frantoi; i prezzi variano dai 15 ai 40
milioni; generalmente trattano sui 50 kg l'ora. Il punto e' che cerco
un tipo con le mole in granito anziche' quelli a ciclo continuo. 
Lo smaltimento dei residui di frantoio e' per legge utilizzabile come
concime ( ed e' ottimo) ma solo in una certa proporzione legata alla
quantita' di terreno. Il terreno disponibile c'e' quindi non e'
necessario, come e' stato detto con un moto di spirito, scaricare nel
torrente vicino che, anche manco a farlo apposta, neppure lo abbiamo a
disposizione :-))  Si potrebbe sempre scaricare nei cassonetti ;-))


mediamente sugli 80 chili a pianta.
Scusa le domande da perfetto ignorante: state parlando di kg di olive
o di olio?
Che rapporto c'e', mediamente, tra peso delle olive e quantita' di
olio ottenuto?
grazie, ciao
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 Gianmaria,
Paolo
P.S.  ma in umbria non si usa anche la tecnologia di spremitura con i
dischi di vimini su cui si dispone la pasta di olive tritata?  i dischi
impilati vengono poipressati dal classico torchio

 polenta.
Buona : mais ... ottima anche per quanto riguarda le proprieta`
nutrizionali.
--
invisibilecicala

 la mettiamo?
Come ti spiegavo ... il fatto degli anziani che si trasferiscono in eta` di
pensione.
--
invisibilecicala

 
e quali, di grazia, se a mangiare mais stavano tutti malati di pellagra? o
forse lo sai cucinare con la calce?
-- 
isa


credo che il problema fosse che non mangiavano frutta e verdura.
Anna

 generazioni.
auguri. Ma non credo tu stia facendo i conti giusti.Per fare l'olio,
mica te la cavi con la spesa per il "frantoietto". Sempre imho, ovviamente.
ciao,
alessandro

 proprieta` nutrizionali.
Assenti o quasi. Il mais contiene carboidrati, e grassi;
pochissime proteine, niente vitamine, niente sali minerali,
quasi niente fibre. Come ha detto Isacchini, nelle nostre
montagne la pellagra era di casa, insieme al gozzo. 
Alice
-- 
Parentheses in literature and dentistry are in bad taste.
          Mark Twain
www.cerchio.net/f451/

trasferiscono in eta` di pensione.
Giàcche, anche se la tua ipotesi fosse valida (cosa che non
è), non andrebbero certo ad abitare in zona Viareggio-Lido di
Camaiore-Forte dei Marmi-Massa, peccato che lì pulluli di
anziani in vacanza tutti gli inverni, per non considerare
quegli anziani che preferiscono Castiglione della Pescaia o
l'Argentario. 


 verdura. 
Anche, ma resta iul fatto che il mais č poverissimo non solo
di vitamine (liposolubili, in questo caso, ovviamente) ma
anche di proteine, sali minerali e fibre. Infinitamente piů
povero di questi nutrineti di quanto siano il grano, l'orzo,
il miglio o il riso. 


 +mortadella+  e poi vedi come reagisco.
Mannacciamannacciamannaccia... essendo appena tornata, di tutto sto bailamme
salutistico ci ho capito poco! So solo che mi e' venuta 'na gran voglia di
tortellini in brodo e nel freezer non ce n'e' piu' MANCO UNO!!!! Sigh...!
:-((
Vabbuo'... vorra' dire che mi dovro' accontentare dei tortelli di ricotta o
delle lasagne... !
Teresa/ Che proprio non ha voglia di vivere da malata per morire sana!

 Paolo
Buttare nel torrente č talmente paradossale (anche se in liguria i piccoli
frantoi che avevano la serie di vasche di decantazione lo facevano con
l'acqua risultante, dato che ovviamente non c'erano le leggi di adesso) che
voleva far sorridere.
ciao!!
luigggggggi

 E' sul significato di fetenzie che non ci intendiamo...^__^
Appunto. Per me, per esempio, e' una fetenzia il solo pensare che possa
esistere la panna di soia. Con una differenza: che io non rompo le palle a
nessuno. E non scrivo cose del tipo: con le schifezze che mangiate voi
salutisti. Mangio e lascio mangiare e mi piacerebbe che pure chi non mangia
come me facesse altrettanto. Anche se vivo e mangio in Emilia.

mica te la cavi con la spesa per il "frantoietto". 
Certamente.
 
I conti si fanno quando si vuol seguire una linea di profitto o di
economia di mercato; sapendo gia' da ora che profitto non ci sara',
vorrei vedere se con prove, amore e fatica, riesco a fare per me
stesso e per qualcun altro un olio di qualita' che non mi costi piu'
del Trappitu.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

olio ottenuto?
grosso modo 6 kg di olive=1kg di olio che e' un tantinello piu' di un
litro.


impilati vengono poipressati dal classico torchio
Certo ! e' il sistema classico. Prima le mole di granito poi nella
gramolatrice e quindi la pasta gramolata viene distribuita sui fiscoli
impilati e quindi pressati.


 Gianmaria,
Paolo

litro.
Un tantinello ceh è parente del 20%, mi risulta.
tanti anni fa, quando mio nonno era ancora vivo e lucido ed io
abbstanza grande da vere questi intressi, lui mi disse che che un suo
amico viveva comprando l'olio all'ingrosso a kg e rivendendolo allo
stesso prezzo, ma per litro e che questo gli dava un margine del,
appunto del 20%.

 del Trappitu.
ma e' sicurissimo che ti costera' molto di piu'. In sintesi, se produci
molto piu' olio di quanto ti serve per autoconsumo + regali ti sobbarchi
tutti i costi della manutenzione e raccolta(che per 400 piante non sono
pochi). In piu' ti assumi i costi del frantoio che ha senso solo perche'
e quando agiscono economie di scala(cioe' non produci abbastanza olio e
derivati per giustificarne l'investimento). Inoltre, ti tocca anche
studiarti tutta la materia. 
ciao,
alessandro

 moda.
Io non mangio in modo buono e sano per moda.
E comunque si tratta di una moda positiva quella del piacere del Fitness.
Molti ragazzini non possono scegliere ! Dai Mc c'e` posto a sedere, comunque
la mettiamo offrono
furbescamente un servizio migliore di tanti altri ! Perche` questo successo
altrimenti ? Certo una "Spinaceria" con tanto di cappellini di Braccio di
ferro in regalo, non avrebbe successo anche tra i bambini, si tratta di
unire bonta` e salute.
A proposito, trovo CRIMINALE quella pubblicita` in cui quel bambino da` le
verdure al criceto e lui ingurgita una caramellina. Mia nipote lo guarda in
un modo, oltretutto ha anche una faccia accattivante quel piccolo
disgraziato ! ! ! Non ne avra` colpa, pero` ...
--
invisibilecicala

 forse lo sai cucinare con la calce?
Tesoro, sai in che anno siamo ? Hai aggiornato il calendario ?
Mangi solo polenta ? ? ?
Usi spesso la calce nelle tue preparazioni tra i fornelli ?
%-(
ehhhh ... /sospiro/
--
invisibilecicala

 che ti converto ^__^
Grazie dell'invito ! :-)
Maa ... le friggi ? Le bruciacchi ? Io le melanzane le faccio prima al
vapore, al cestello : rimangono morbide, soffici. E diminuisco cosi` i tempi
di cottura con i grassi animali ( formaggio ) in forno.
Delle melanzane mi piace anche quel gusto un po` amarognolo. Farai mica
quella bizzara pratica del sale ?
Con le melanzane gradisco una spolverata di basilico tagliuzzato a mano
( guai la foglia intera ).
Ligure  ^__^
--
invisibilecicala

 che mi pare assai scema, io l'acqua glie la do; a goccia.
e fai bene visto le tue rese, le coccoli con amore,
hai provato la differenza di sapore tra olio di piante non irrigate e tra
olio di piante irrigate?
io credo ci sia, una mediazione forse sarebbe sospendere l'irrigazione 1
mese prima della raccolta
io ti dico così perchè con il vino c'è differenza, se piove molto è
annacquato ma se non piove è ambrosia
che ne dici?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------
chi ara l'uliveto addimanda il frutto
chi lo letamina l'ottiene
chi lo pota lo costringe a fruttar bene
il letame quand'è troppo forte alle piante dà la morte

 'nsomma....!
Che bbuo' fa... ogni niusgruppo ha la sua croce! Voi, ve ne siete solo
trovata una un pochino piu' pesante della media...destino n'fame!!!
('Nnaggia!!! Stavolta m'e scappata servita su un piatto d'argento...!!!
:-( )

 

tesoruccio, ti chiedevo solo la gentilezza di elencare le ottime proprieta'
nutrizionali del mais alle quali avevi fatto riferimento e mi incuriosiva
conoscere la tua tecnica di cottura: solo questa potrebbe migliorare le
proprieta' nutrizionali del nostro. Tutto qui
-- 
isa



Ma i vimini non sono troppo rigidi (per la pressione a cui sono
sottoposti)? Se ti ricordi nelle nostre zone si usano i fiscoli in
canapa.
-- 
Ciao.
SergioŽ

ma e' anche il nome di un olio divino, prodotto in provincia di Trapani.
Ah, QUELLO!
Mi sono sempre ripromesso di informarmi in loco (ed eventualmente
assaggiarlo). Mi lascia alquanto perplesso la grossa differenza di
prezzo con un ottimo nocellara. A meno che non sia dovuta alle
eccezionali qualita' del terreno.
-- 
Ciao.
SergioŽ

Un tantinello ceh è parente del 20%, mi risulta.
20%? Mi sembra esagerato! Direi più o meno il 10%.
Certo dipende dall'oliva, ma ...
-- 
Ciao.
Sergio®

 appunto del 20%.
  non credo diego.  il peso specifico dell'olio si aggira su 0.91,
quindi il margine e' intorno al 9-10%.
Paolo

Certo dipende dall'oliva, ma ...
Non ci stiamo capendo.
Io ho detto che 1 kg di olio corrisponde a 1,2 litri di olio.
L'oliva non credoc'entri, a meno che influisca sulla grassezza
dell'olio.
In effetti forse il 20% è pesantino, ma il 10% è troppo smilzo.

nessuno.......
Un applauso...tanto per cambiare  :-)


> :-)))
Sei grande :-)
Claudia
-- 
"Qui bene bibit et bene comedit, bene dormit;
qui bene dormit non peccat,
qui non peccat vadit in paradisum.
Ergo, si volumus ire in paradisum,
bibamus et comedamus egregie
et haec est scala coeli".

 Teresa/ Che proprio non ha voglia di vivere da malata per morire sana!
clap clap!! fiiiiiiiiiii!!!.....
biiiisssss biiiiiiisssss!!!
aleeeeeeeeeeeeeeé..oh...oooooooooh!
bene,
brava
7+
-- 
Ciao, Filippo
trova il Signore, prima che lui trovA te...

mese prima della raccolta
Durante l'estate irrigavo tutti i giorni; poi una volta a settimana e,
dipendendo da come va il tempo questo mese penso di interrompere.


Inoltre, ti tocca anche studiarti tutta la materia. 
La materia non mi e' completamente nuova. Certo che non ho la
presunzione di saper tutto ma imparare o approfondire e' una delle
cose che per me ha maggior fascino; mi ci butto sempre in immersione
totale.


Un tantinello ceh è parente del 20%, mi risulta.
Cala trinchetto, cala :-)
dividi i Kg per 0.917 ed ottieni i litri. 1 kg= 1.090
Il tantinello e' parente del 9%


:)
Oooops....facciamo Olearya & Marmellatya ? ;-)))))


ma e' sicurissimo che ti costera' molto di piu'.
Sincerità per sincerità, a me sembra che tu ti sia troppo
americanizzato nella tua scal di valori.
In alcune cose il dio soldo conta meno del 2 di picche, anzi, non
entratra proprio in ordine di conto.
Ci sono cose che si fanno per il proprio piacere e basta, tutto il
resto, come il di più, viene dal maligno.
Io, e credo moltissimi di noi, capisco perfettamente Gianmaria e gli
invidio di avere la possibilità di poter realizzare il suo desiderio,
sia dal punto di vista economico che da quello della disponibilità ad
investire tempo ed energia per dimostrare ase stesso che se vuole può
fare anche questo, oltre al resto che sa già fare, qualsiasi cosa sia.

 wrote in message
Kzam7.2650$ul3....@news.infostrada.it...
Con una differenza: che io non rompo le palle a nessuno. >
e inoltre regali ricette che sono una favola che contengono un ingrediente
che non si trova in commercio: la tua simpatia.   :-))
ciao
laura

 entratra proprio in ordine di conto.
ma no. Non vorrei esser stato frainteso. A me va benissimo. E' un
esercizio di calcolo e approfondimento. Per me e' stato utile.
ciao,
alessandro

 totale.
e questa e' la parte piu' interessante. Fatti presentare il "luminare"
da Wolfango Jezek. Tanto non vuoi fargli concorrenza;-)
ciao,
alessandro

unire bonta` e salute.
Ma per piacere... i ragazzini clienti del McDo pranzano e cenano a
casa dalla mamma, non hanno il problema di mangiare a poco prezzo, né
quello di trovare dove sedersi: ci vanno per moda e basta.
Quanto agli studenti universitari, nei miei anni di università ci sarò
andata una volta sola: ci si trovava in mensa (prezzi infimi) al bar
dell'università (prezzi molto più bassi degli altri), oppure in una
delle decine di bar-pizzerie-focaccerie, ecc. ecc. che pululano
intorno alle università. Vicino alla sede staccata di Piazza S.
Alessandro, poi, andava per la maggiore una panetteria che faceva
focacce di una bontà e varietà inaudita a prezzi molto buoni (Via San
Maurilio, traversa di via Torino, ci organizzerei un GARRMIn, se ci
penso). Pensa che era proprio davanti al McDo, eppure...
Razzini che non possono scegliere, studenti che non hanno soldi... ma
per piacere!


 quello di trovare dove sedersi: ci vanno per moda e basta.
Forse in molti il problema di risparmiare non l'avrebbero piu`, e` vero.
Pero` si tende sempre a risparmiare sul cibo, io vedo di quelle
situazioni ! :-(  E c'e` gente che salta pasto direttamente per fare
economia.
Comunque le mamme non cucinano piu` ! E dove l'hanno il tempo ? Ma che
dici ?
Davvero sei convinta che il problema non esiste ?
--
invisibilecicala

 neurotossica nella pelle e in alcuni organi interni.
Dunque ...
"Pesce palla" e` il nome comune dei membri della famiglia dei tetraodontidi,
comprendente circa 120 specie di pesci ossei, diffusi prevalentemente nei
mari tropicali e talvolta anche in acque dolci o salmastre.
Hanno carni commestibili, con l'eccezione di _alcune specie_, che sono
estremamente tossiche.
Ma mi dicono che c'e` dell'altro.
Indaghero` ... Tu non farlo, possiedi gia` tutte le certezze in campo
alimentare.
( Ho ben visto ... vai a farti la carbonara vai, o un panino col
salame ... )
--
invisibilecicala

 che non si trova in commercio: la tua simpatia.   :-))
Co' 'sto post sono cresciuta di una decina di cm buoni... altri 3 o 4 cosi'
e divento di altezza NORMALE pur'io...!!! :-)))

 0.917
È il peso specifico dell'olio d'oliva?
Ed allora da dove ho tirato fuori il 20%, non è neanche un tasso da
usuraio, allora proprio non capisco da dove mi venga.
Anzichè coprirmi ilc apo, mi trasformo direttamente in cenere; forza
con le patate da cuocere, io fo tanta cenere e tutta bella caldina
caldina.

caldina.
probabilmente un ricordi di qualcosa lontana nel tempo detta da altri
:-)


 del Trappitu.
iscrivimi nella tua lista-clienti, davvero!
Giampiero

 eccezionali qualita' del terreno.
Se non ricordo male, ha avuto qualche riconoscimento all'Ercole Olivario.


 del Trappitu.
Nontiscordardinoiiii!
Ah, se serve manodopera per la raccolta noi veniamo di corsa, anche solo
per passare una giornata con voi all'aria aperta!
Se poi fosse gia' pronto quel forno  a legna...
Baciotti
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Se poi fosse gia' pronto quel forno  a legna...
Lo sogno anche di notte; almeno un altro anno, se tutto va bene.


 Lo sogno anche di notte; almeno un altro anno, se tutto va bene.
com'è 'sta cosa? come sarà questo forno?
sai, ho visto che prevedi di spendere tra 15 e 35 mln per il frantoio e sono
curioso di sapere cosa ti impedirebbe di fare il forno a legna. Il tempo? lo
spazio?
Ciao!
Giampiero

 piu'. Parlavamo di chili :-)
verrebbero 6 milioni 419 mila lire al litro;-)
Contanti, prego.
ciao,
alessandro

tratta di unire bonta` e salute.
Scusa, vuoi dire che MacDonalds offre cose buone? Hai mai
_annusato_ un MacDonalds? Puzza! Puzza come nessun altra
trattoriaccia d'infimo livello può puzzare! Il buono non è
MacDonalds! Mi meravigli, tutti i tuoi discorsi sul quanto è
buono il sapore "di leggero" della panna vegetale e poi trovi
buono MacDonalds... Vuoi vedere che oltre che ortoressica hai
pure un po' di sdoppiamento della personalità? Oppure è la
sindrome da "spuntino di mezzanotte mangiato direttamente dal
frigorifero" che salta fuori? 
Alice
-- 
Parentheses in literature and dentistry are in bad taste.
          Mark Twain
www.cerchio.net/f451/

 rimangono morbide, soffici, acquose, insapori. 
Alice (sì, ho aggiunto del testo, scopritelo)


 conferisce un gusto piccantino da evitare. 
Non č vero. Passate sotto sale, fritte doppo essere state
immerse in farina e uovo e poi parmiggianate restano
dolcissime! 
Silvia


 ? Mangi solo polenta ? ? ?
No, io ci mangio anche il brasato. Quella che vanta la
meravigliose doti nutrizionali del mais sei tu, adesso
spiegamele: di cosa è tanto ricco il mais (a parte che di
carboidrati e  grassi)? 
Alice


tossiche. 
Errato. Vedo che non hai letto a dovere l'ultimo numero di
Quark. Pesce palla è il nome comune di _un_ tipo di
tetraodontide (vuol dire "che ha quattro denti"), altri
tetraodontidi sono  per esempio, i pesci farfalla, anch'essi
come il pesce palla e il pesce pagliaccio (se non vado
errante) contenenti dosi altissime di questa tossina. 


 alessandro
Paolo

 :)
ora lo cerco. Mai una dritta precisa, eh.
ciao,
alessandro

 alessandro
Paolo

spazio?
Di forni a legna, in questa casa del '500 ce ne sono ben tre; uno e'
di dimensioni tali che potrebbe contenere un maiale adulto intero.
La ristrutturazione naturalmente comprende anche i forni ed e' solo
questione di tempo. A casa finita i forni saranno funzionanti.
Il tempo, purtroppo, ma in quest'unico caso per fortuna, scorre
veloce.


Eh no, ora stai facendo la cresta..... 
Porc...senza accorgermene sono entrato nella mentalita' del vero
frantoiano. !  ;-)  


contenere un maiale adulto intero.
Sicuramente è quello che usavano per fare la porchetta, quella buona;
con la pelle croccata ed i fegatini avvolti nella ratta con al foglia
d'alloro e messi nella pancia del porcellone assieme tante altre
frattaglie.
Mi sogno la cena fatta a Civitanova Marche a base di porchetta e vino
buono e pane meglio ancora.

 per passare una giornata con voi all'aria aperta!
Questa potrebbe essere una SIGNORA idea...!!! Ovvio che pero' io lavoro in
pure stile Fontana (stando cioe' attenta a non sudare e non sporcarmi...
soprattutto le manine!!!)

"Giampiero" > iscrivimi nella tua lista-clienti, davvero!
Pur'a'mme! Ma solo quando avro' finito di pagare il mutuo della casa...
:-(((

 Alice (sì, ho aggiunto del testo, scopritelo)
FETENTE e PERFIDA!!! ;-)))

 Alice (sì, ho aggiunto del testo, scopritelo)
basta poco, che ce vuo'?
mica siamo ortoressici, noi...
;-)
visibilemoscone

 di dimensioni tali che potrebbe contenere un maiale adulto intero.
:-o
Giampiero / pieno di invidia tecnica (per la casa del '500 e per i tre, del
maiale non me ne frega niente) ;-)

 Lo sogno anche di notte; almeno un altro anno, se tutto va bene.
E noi sognamo con te. Almeno tu devi aspettare solo un altro anno, qui
invece chissa' se mai ... :(
Vabbe', aspettaciiii!
:)
Cris e Manu


gennarino ha scritto:

E poi avrai sicuramente bisogno di una babysitter: mi offro volontaria
per giocare con la belva ed eventualmente portare da bere ai lavoranti
... 
;-))))


Contanti, prego.
Allora aspettiamo l'euro che magari la cresta mi riesce meglio :-)


maiale non me ne frega niente) ;-)
Il maiale passalo a me che ci penso io :))
JoE

 Il maiale passalo a me che ci penso io :))
Hey Joe (citazione dotta),
quando hai il maiale fai un fischio che arrivo, cosi' saremo in due (maiali,
naturalmente...)
Giorgio

Giorgio
JoE

 Il maiale passalo a me che ci penso io :))
Guarda che il maiale sta da Gianmaria, rivolgiti in loco...
;-)
Giampiero

 bestia :-)
Ha il forno? avrà pure il maiale...
;-)
certo, una ispezione si impone; tu che sei a Roma la prossima settimana (?)
assumeresti l'incarico?
Giampiero

 stinco di maiale al forno ;-)
'mmazza! Gianmaria, chiudi i cancelli che il maiale è in pericolo!
;-)
Giampiero

 di dimensioni tali che potrebbe contenere un maiale adulto intero.
Ecco un'affermazione interessante ... o preoccupante a seconda dei punti
di vista :-)))
Ciao
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

soprattutto le manine!!!)
Mi dispiace deluderti ma lo stile Fontana include sudate e manine
sporchine assai. :-)  Mi sa che ti tocchera' adeguarti :-)


 In ufficio vedrei meglio la versione di Mink De Ville...
Willy DeVille. I Mink DeVille erano il gruppo quando la band
si è sciolta è rimasto Willy e basta. 
Alice / la mia versione preferita, com quella di Jimi,
ovviamente


 FETENTE e PERFIDA!!! ;-)))
Fetente, spero di no: stamattina mi sono lavata e ho pure
messo il deodorante ai fiori d'arancio. Perfida... Sì! Sempre! 
Alice / oggi a pranzo due prugne al sapor di provvisorio, due
mele al sapor di provvisorio, uno yogurt al sapor di
provvisorio.


bestia :-)
Secondo litrozzo di olio aggiudicatooooo.


Guarda che il maiale sta da Gianmaria, rivolgiti in loco...
E spesso i due si identificano :-))))


In ufficio vedrei meglio la versione di Mink De Ville...
I deep purple sono una delle cose piu' morbide che ascolto in
ufficio... di solito per stimolarmi e stare sveglio a lavorare invece
che a casa a dormire ascolto cose molto piu' violente, stile hardcore
di Rotterdam :)))
JoE

musica raffinata?
Se vuoi a Clusane porto un CD... solo che poi dovrai mettere dei nuovi
sub-woofer :PPP
In pratica e' musica tekno molto monotona, con circa 180 bpm, a volte
con sovraincise delle chitarre distorte con l'american metal e piu'
spesso con effetti 'acidi' fatti col Roland tb303 o simili. Puo'
sembrare una porcheria, ma io mi scarico moltissimo ballandola e
soprattutto mi da la sveglia in ufficio quando di lavorare proprio non
ce n'e'...
Se sei ancora interessato fai una ricerchina con audiogalaxy usando
thunderdome come gruppo. O Body Lotion, che forse sono + ascoltabili
JoE

ignorante tipo Ultra Bide' (questi scommetto che non li conosci),
Non li conosco, e allora sto giustappunto scaricando "Love Sucks" e
"Kill me tender" che rappresentano molto bene il mio stato d'animo
attuale :))) Grazie per la segnalazione, e ti faro' sapere cosa ne
penso.
JoE

 "Zero tolerance for silence" di Pat Metheny... :-)
questa mi manca...
vecchio disco?
ciao ciao
anna maria 

 1994. Se sei una patita di Pat Metheny probabilmente non ti piacera'.
si, sono proprio patita (forse anche un po' partita!)
ma, non ho capito...
per apprezzare questa grande opera non bisognerebbe
amare Pat Metheny? :-))
e' vero, apprezzo molto le sue versioni piu' orecchiabili;
anche di quelle molti pensano che sia rumore.
ma non importa, mi piace anche di piu'.
io proporrei invece "James" sempre di P. M.
conciliante per tutto, anche in cucina.
ciao ciao
anna maria 

 "Zero tolerance for silence" di Pat Metheny... :-)
Pat Mentina, vade retro!!!
Alice / Albert Ayler?
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