Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una fetta di pane.

Capita, di sentire quel brivido lungo la schiena, una mattina come
questa, di autunno che fa gia' sul serio. Febbre, niente lavoro,
oggi. Mi infilo qualcosa di morbido e caldo e mi siedo un po' qui.
In cucina la macchinetta del  pane sta compiendo il suo lavoro,
paziente. Gia' da un po' un suono mi ha avvertita che l'impasto e'
terminato ed e' cominciata  la prima lievitazione. Sara' pane
bianco con una crosta leggermente dorata. Giusto ieri, mi pare,
leggevo di Franca (Gorraz) che immergeva una fetta di pane caldo
nella crema...
Fra qualche ora sara' pronto.
Una fetta di pane caldo (ahime' virtuale) per tutti.
Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
--
Ma~

 Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
prosciutto, prosciutto, prosciutto! ;)
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
Se e' ancora caldo, con brie di capra e marmellata di fichi ai pinoli (che
giusto giusto  ieri ne ho fatti altri tre vasetti!;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
sulla fetta ncora calda un velo di burro a sciogliersi e accanto un ovetto
alla coque :-)
auguri di pronta guarigione!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
per me nessuna perversione culinaria è come il pane caldo con l'olio buono.
la variante perverso-sofisticata prevede anche olive nere origano
mozzarella sale e pepe nero...
saluti
-- 
                       ERRATA
              Non sai mai dove sei.
                       CORRIGE
              Non sei mai dove sai.
                                                 (G. Caproni)

la mortadella appena tagliata...
oppure olio, sale e pepe

Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
nelle due versioni dolce e salato... mentre smangiucchio pane e
marmellata .... farei quello che medito di fare oggi.... una crema
dolce di zucca.... ma ho anche tirato fuori il pesce quindi non so se
faccio in tempo... sed sono indecida pensavo di fare del plumcakini da
metter con la crema di zucca dolce...

mortatella e auricchio piccante!

Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
Dispondendone, di olio toscano fresco fresco di frantoio.
Senza aggiungere sale: non e' cosi' che si assapora del buon olio :)
Cucų, l' Arčtina

Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
crema di pecorino sarda (sign sta finendo!)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 
Burro e marmellata, oppure burro e miele, oppure burro e zucchero.
Pero' mi piacerebbe sperimentare una piccola perversione che ho usato
sui biscotti, ma che non so come starebbe sul pane: panna spray e
caramello liquido sopra :) 
Eugeal
-- 
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° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
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 questa, di autunno che fa gia' sul serio. Febbre, niente lavoro,
Allora non sono l'unica a casa :-)
Ciao :-)
Benedetta

Eugeal
Eugy ! Maro ' !
..
...
Approvooooooooo !!!
(ehi, com'e' che non ti vedo piu' su #aniba? Io son la Miketta :P )
Cuců, l' Arčtina

 dolce di zucca....
Il resto della pagnotta, se se ne salva a sufficienza dopo l'ora
della merenda :-),  pensavo di finirla in una cosetta calda
brodosa questa sera. Forse una crema di patate... boh!
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 caramello liquido sopra :) 
Ehm... Sicura? :-)))
-- 
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 per me nessuna perversione culinaria è come il pane caldo con
l'olio buono.
Ti confesso che pane e olio e' irrestistibile anche per me.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 auguri di pronta guarigione!
Thx!
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 giusto giusto  ieri ne ho fatti altri tre vasetti!;-)))
A proposito di fichi...
Ma quest'anno avete trovato dei buoni fichi?
Io  ho una piantina che fa dei fichi bianchi di solito non male.
Quest'anno non sapevano di nulla. Ne ho acquistati in negozio...
peggio! Ho pensato fossero le piogge troppo abbondanti. Problema
solo mio?
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 (ehi, com'e' che non ti vedo piu' su #aniba? Io son la Miketta :P )
E' che stando ancora a casa del ragazzo chatto poco :) 


 Ma~
tanti auguri.....ti capisco!!
Io sono in ferie (sig) ma da tre giorni ho un brutto raffreddore, niente
febbre, ma non esco di casa.
Tanto lunedì rientrerò al lavoro e, per allora, scommetto sarà tutto
passato.
Riguardati.
ciao
laura

brodosa questa sera. Forse una crema di patate... boh!
ottimo... io alla fine l'ho fatta... e' pannosetta strana nel senso
che dal colore e' uguale ad una crema inglese poi l'assaggi e rimani
di sasso perche' non ci sono nemmeno uova.... ho fatto dei plumackini
che sono venuti benissimo  e penso di pucciarceli dentro....microplim
cake normale + salsa dolce alla zucca tempo di preparazione quasi
nullo e credo un' ottima presentazione anche come dessert... magari
servendo la salsetta calda...

servendo la salsetta calda...
dimenticavo.... in questi giorni sono un po' sfonda me ne rendo
conto,... comunque il pane anche da me si sta facendo solo che la qui
presente ha gia' tirato fuori un cartoccino di lardo di colonnata...

 metter con la crema di zucca dolce...
Slurp!
Crema dolce di zucca ??
magari con amaretti, uova e zucchero?
...e che altro, che altro????
Slurp  :-PPPPP
Le mie papille ringraziano sentitamente, in anticipo
Stefy

magari con amaretti, uova e zucchero?
nnaaa frena... esperimento fatto ma non relaziono... non mi e'
piaciuta un granche'... avevo accennato qualcosa a gennarino qualche
mess fa... ne cercava una anche lei.. ma quella che avevo trovato
molto semplice zucchero panna latte e zucca... beh male non e', il
problema e' che dal colore il tuo cervello associa il sapore della
crema e quando la meti in bocca anche se cerchi di resettare le
aspettative, non sa affatto di crema (non c'erano nemmeno uova...)...
si potrebbe provare con una base di crema pasticcera molto fluida e
polpa di zucca... pero' stavolta passo per ora torno alla zucca
salata... mi sa che gli esperimenti di zucca dolce li accantono per un
po'... ;-)

> Voi con cosa la farcireste?
- lardo pancettato!
- oppure la superclassica mortazza ai pistacchi tagliata al coltello

 po'... ;-)
anche la zucca  salata non le lascia indifferenti...
ma quando la curiosità le coglie non c'è raziocinio che le freni!
Grazie, per lo spunto e la   chiacchierata
:-)))))))))

- oppure la superclassica mortazza ai pistacchi tagliata al coltello
hiiiii non farti sentire da una bolognese... la mortadella ai
pistacchi uurrgghh... mi viene da piangere quando la vedo....


*salamino piccante (quello piegato a u )
* abbrustolita nella zuppa di cipolle bollente. K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
na bella strofinata d'aglio, sale, olio, e vedrai che passa la febbre!

Voi con cosa la inzuppereste/farcireste?
Fettina sottile di lardo, fettina di pecorino sardo non molto
stagionato e miele di corbezzolo, che mi sta per finire, accidenti a
lui. Il tutto bevendo del Karana della Cantina Sociale di Gallura,
ottimo nebbiolo sardo a un prezzo davvero abbordabile.
JoE

Ma quest'anno avete trovato dei buoni fichi?
Girando un po' tra le bancarelle dei mercati in zona piazza maggiore,
alla fine si. I piu' dolci in un banchetto al mercato delle erbe (0.8
euro al kilo mi sembra) e in un banco-gioielleria dalle parti di via
clavature (attorno a 2 euro al kilo).
JoE / Che sabato ha visto castagne a 7 euro al kilo :-(

 clavature (attorno a 2 euro al kilo).
io ne ho trovati di buonissimi, davvero, al fruttivendolo di via
Castiglione, questo qui davanti alla chiesa, nello slargo, ma solo la prima
tranche, già alla seconda fornitura non erano più buoni, il costo credo
fosse intorno all'euro al kg.
Comunque, nello stesso fruttivendolo ho trovato, giugno scors, le vere
autentiche ciliegie ferrovia, mai trovate prima qua a Bologna, ossia, quelle
trovate non erano un gran chè, da alllora mi fido molto del suddetto
fruttivendolo.
ciao ciao
Tamara

ottimo nebbiolo sardo a un prezzo davvero abbordabile.
maaa...  che, te piace la roba sarda?  :-)

maaa...  che, te piace la roba sarda?  :-)
Indubbiamente si. La Sardegna e' una delle mie tre regioni preferite,
insieme al Friuli e all'Emilia Romagna. Della sardegna apprezzo
praticamente tutto, dalla gente (le donne !!!) al clima al paesaggio
al mare al cibo al vino, ma essendo assolutamente innamorato di
Bologna vivo in Emilia Romagna. Pero' farei follie per mangiare del
pan frattau serio (o come si chiama che sbaglio sempre), o delle
seadas fatte come si deve, o il mirto ghiacciato fatto in casa offerto
dai contadini che incontri in giro alle 4 di pomeriggio sotto il sole
cocente. Mi fanno una tristezza che non ti dico il mirto Zedda Piras e
le seadas fatte coi pecorini finti e il miele d'acacia che trovo qui
:-( Possibile che in continente non esista un ristorante sardo decente
?
JoE

?
aggiudicata la baja sardjinja quando vieni su a Milano? occhio che il
mercoledi sono chiusi
e vanno prenotati prima, se siamo tanti
continuiamo sul garmin
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

insieme al Friuli e all'Emilia Romagna. Della sardegna apprezzo
come ti capisco.  in er ci sono nato (a bo), in friuli ci ho abitato
5-6 anni (a monfalcone).  un paio d'anni fa sono stato in sardegna a
trovare un amico che ci lavorava e ci si era fidanzato.  siamo stati a
casa dei (purtroppo) ex potenziali suoceri dalle parti di tempio
pausania, in campagna.  una parete intera di una cucina gigantesca
foderata di salumi e insaccati di ogni genere.  che meraviglia...

 
Grazie :). Io ci vorrei strofinare del pomodoro e poi aggiungerei olio e
sale...
ciao
        Stefi