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Titolo: nuovo coltello

Da tempo mi pungeva vaghezza: ho da tempo un coltello giapponese da 
sushi, per le verdure (ho anche quello per sfilettare il pesce, che 
quando serve fa il suo lavoro egregiamente). Ma è di acciaio dolce e 
arrugginisce in men che non si dica, anche se con la sua apposita pietra 
lo fai diventare un rasoio. Oggi sono passato da medagliani e ne ho 
preso uno in acciaio inox, sempre a lama rettangolare: taglia come un 
bisturi e la sua particolare forma lo rende adattissimo per fare 
julienne, brunoise, etc
Che differenza ha con i nostri coltelli soliti, i trincianti da 20-25 
cm? Che oltre alla forma, già di per se migliore, è anche molto più 
sottile, e si lavora con più precisione e più velocemente. E soprattutto 
è una guduria da usare!!
LLL

 julienne, brunoise, etc
Per curiosita', quanto costa un simil gioiello? E qual e' 'sta forma
particolare? :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

è una guduria da usare!!
Sto' crepando d'invidia; domani mi vado a comprare un altro coltello
anche io cosi' vediamo se mi si placa. :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
lo puoi vedere su 
www.vikingsun.se
, č proprio quello nella home page.
L'ho pagato 34 euris, e anche gli altri piů o meno costano lo stesso. 
Come ben sai medagliani non č economico, se lo si trovasse in altri 
negozi probabilmente costerebbe meno.
lll

 
Facci sapere che lama riesci a procurarti!
lll

 lo puoi vedere su 
www.vikingsun.se
, è proprio quello nella home page.
E' BE-LLI-SSI-MO!!!
(sono persino piu' invidiosa di Gianmaria... mi sa che mi tocca rompere
il salvadanaio, mi sa...)

 
Uh, grazie!
nemmeno sapevo esistessero. 
Oggi o domani vado a vedere questi gioielli nei negozi di Stoccolma
riportati sul sito. 
A proposito, bisogno di una mano per navigare nel sito (mi pare sia solo
in svedese)?
Hej då!
Anna Maria
-- 
"Cerco di renderti chiaro cio' che a me e' oscuro"

 il salvadanaio, mi sa...)
Nel sito lo vendono la 413 corone (se l´ho individuato bene nel
catalogo), quindi da Modigliani costa meno (1 euro = circa 10 corone).
Ciao,
Anna MCM


 
Approfitto subito della tua disponibilitą... la Vikingsun li importa o 
li produce? Mi sembra di capire che chi li fa sia Satake, o Houcho, che 
dovrebbe essere giapponese. E gronsakshack cosa vuol dire?
grazie 1000!
LLL


Ah, coltelli. Adoro i coltelli. E questo tuo nuovo acquisto ha un aspetto
davvero libidinoso.
Anche se sono un monomaniaco victorinox, questo oggetto mi tenta assai....
:-)

> lo puoi vedere su 
www.vikingsun.se
, è proprio quello
Visto... ma io "quello" lo chiamo mannaia... :-)))
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 anche io cosi' vediamo se mi si placa. :-)
Non parlare a me d'invidia...
Io non mi sono ancora ripresa dall'attacco che ho avuto quando ho sentito
del tuo... di ceramica...  :-))


 Laura Esse
Paolo

 Paolo
Allora è semplice.... : lo voglio!!


 
Letteralmente: tritaverdure. Coltello adatto a tritare le verdure.
Le informazioni sul coltello (click sulla lente d´ingrandimento) dicono
che il manico e´ di legno di magnolia, che non si crepa se il coltello
viene lasciato nell´acqua.
Segue anche la composizione chimica della lama.
Ciao,
Anna MCM


del tuo... di ceramica...  :-))
Ah e' favoloso ! Taglia il burro come fosse burro.


(sono persino piu' invidiosa di Gianmaria... 
NO ! SONO PIU' INVIDIOSO IO !!!   Ooooh  :-)))


 
Grazie! Devo dire che in questo momento non mi dispiacerebbe essere lě a 
Stoccolma, indipendentemente dalla visita alla Vikingsun.
Quando hai tempo e voglia, daresti un occhio se ci sono consigli su come 
tenerli affilati? Per quelli giapponesi di acciaio dolce ho una specie 
di pietra due lati, uno piů scabro e l'altro fine, ma non credo che per 
questo acciaio vada bene.
Se non ne parlano lo chiederň a Susanna.
Se usi sfilettare il pesce, fai un pensierino sulla lama apposita: non 
te ne pentirai, io uso solo quella.
Ancora grazie!
LLL

 
Purtroppo in questa casa il pesce ci entra di rado, dato che al marito
non piace :-(
Pero´ di un bel coltello per tagliare la carne (köttkniv) ne avrei
proprio bisogno :-)
Tra l´altro, io ho la fobia dei coltelli :-D
Ciao,
Anna Maria


 
Giusto questa sera al super ho trovato i coltelli in questione. Erano di
una linea piu´da super, con i manici in plastica, pero´ la marca era la
stessa e sono distributi anche questi da Vikingsun. Costavano sulle 300
corone (30 euro circa).
Ho letto le istruzioni sul retro della confezione e dicevano di
affilarli con un affila-coltelli di ceramica, prodotto anche dalla
satake.
Con questo si esaurisce la mia sapienza in fatto di coltelli giapponesi
:-)
Ciao,
Anna MCM

 Anna MCM
La tua infornmazione è assai preziosa: vuol dire che è un acciaio più 
duro dei soliti coltelli, e affilarlo con un acciarino o altri strumenti 
analoghi vorrebbe dire consumare l'affilacoltelli senza altri risultati. 
Mi procurerò un acciarino in ceramica.
Ciao e ancora grazie!
lll

 
Du är välkommen! Prego!
Anna MCM


"Laura S."  ha scritto:
io "quello" lo chiamo mannaia... :-)))
________________
Io non avevo il coraggio di dirlo...
La uso da anni per tagliare le verdure, è un po' pesante ma... fa il lavoro
da sola!
--
Tina
http://web.tiscali.it/tinahess
tinaATcarpegna.it

Per curiosita', quanto costa un simil gioiello? 
Lo dico? Non lo dico?
Vabbe', lo dico, ce l'ho anche io :-)
Io ho il modello che appare in primo piano quando si clicca sul link
con su scritto "vilkommen cliccacca'" :-)
Dalla foto sembra proprio lui, stesso manico e scritta sulla lama. Nel
campo dei coltelli giapponesi siamo sul basso di gamma, il mio l'ho
preso da habitat e non l'ho pagato piu' di 30k lire. E' il mio
coltello preferito, probabilmente per via della lama sottilissima, per
tagliare ogni tipo di verdure. Piu' volte mi ci sono fatto fuori anche
mezza unghia affettando cipolle :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Vabbe', lo dico, ce l'ho anche io :-)
Mi sto rosicando anche le unghie dei piedi, mo' che ho scoperto che ce
l'ha pure Albertone... :-))