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Titolo: te' verde, stimolante?

mi sono appena fatto una tazza di te' verde *decisamente* forte, l'ho
comprato sfuso e forse ho abbondato nella dose.  fa niente, mi piace
anche cosě.
il problema č che adesso mi sento decisamente iperattivo.  puň essere
dovuto alla teina o a qualche altra sostanza?
p.s.: a scanso di equivoci, sono assolutamente sicuro che era te'.
almeno, a 5.500 lire l'etto cosa volete che fosse... :-)
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 il problema è che adesso mi sento decisamente iperattivo.
...me ne mandi un po'? ;-)
Ciao - Biancaneve

dovuto alla teina o a qualche altra sostanza?
Facile che sia la teina che ha un effetto tale e quale alla caffeina;
se lo hai fatto pure forte e ne hai bevuto una tazzona, 
che ti aspetti ?  :-)))  
Approfitta del momento magico per fare le pulizie di pasqua a casa, o
per zappare l'orto, o per....ehm....;-))))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 dovuto alla teina o a qualche altra sostanza?
Yesse!
Per il te' verde la dose a tazza e' di mezzo cucchiaino per cinque minuti di
infusione, se esageri ti rende un poco speed.
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

 dovuto alla teina o a qualche altra sostanza?
Alla teina no di certo, il te verde non ha teina e non perchè sia deteinato
ma per il procedimento che viene utilizzato per ottenerlo.
In questo momento lo prendo proprio per questo, non potendo assumere
caffeina e teina è l'unico te che vada ancora bene .-)
--
Ciao da Benedetta ^___^
La critica è un'imposta che l'invidia percepisce sul merito.
                                     Duca di Lévis

 tastiera ugualmente :-(
Scusa, ma IMHO tu te' non ne dovresti bere.......a meno di non accompagnare
ogni tazza con una generosa fetta di torta.... il te' possiede la
caratteristica di far passare l'appetito.......:-)))


caffeina e teina è l'unico te che vada ancora bene .-)
sei ancora a dieta?
dunque il microonde è comodissimo per scaldare il latte e l'acuq
direttametne nella tazza. basta ricordarsi poi di fare freddare.
ma se vuoi discuterne possiamo farlo anche solo in email. :)

 ma per il procedimento che viene utilizzato per ottenerlo.
Ciao Benedetta: Anch'io mi sono da poco avvicinata al te verde, ma non è che
ji convinca molto.
Senti, se non ha la teina, come dici tu, allora perchè lo vendono anche in
versione deteinata?
Poi, secondo me "allappa". Sono io che sbaglio il procedimento (un
cucchiaino in una tazza per 5 minuti) o è proprio il suo sapore?
Grazie e ciao
Debora

 
Sei strafatto di caffeina, quella che contiene il te verde : l'essicatura
evita la fermentezione delle foglie, ma non toglie la sostanza.  *te verde*
e' un po' come dire vino bianc:, se non ne hai bevuto uno preciso, aggiorna
il paragone in *vino bianco da tavola*. in genere - salvo alcuni tipi - non
si usa l'acqua bollente direttamente sulle foglie, la si lascia scendere a
ca 70 gradi e lo si tiene in infusione per 2-3 minuti. Meglio usare una
piccola teiera, poco te e poi versare ancora altra acqua sulle stesse foglie 

 proprio il suo sapore? 
A me il te verde piace molto, ma solo leggero e bollente.
Prova a tenerlo in infusione per meno tempo e a berlo quando
ancora la temperatura rasenta l'ustione. A casa ne ho uno
delizioso: quando lo bevo così è come bere direttamente dei
fiori, ma se lo lascio lì ad aspettarmi anche solo per due
minuti cambia completamente sapore. 
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

 caffeina e teina è l'unico te che vada ancora bene .-)
Se hai di questi problemi ti consiglio di passare al te' bancha, lo trovi in
quasi tutte le erboristerie.


 cucchiaino in una tazza per 5 minuti) o è proprio il suo sapore?
Non capisco cosa intendi con "allappa", lo avrei utilizzato per i carciofi,
ma non per il te.
A  me non fa quella sensazione ed il procedimento è quello giusto.
Il tè verde orientale le foglie vengono torrefatte attraverso l'esposizione
al vapore appena raccolte per inattivare il fermento della teasi,
responsabile della demolizione della clorofilla, quindi vengono arrotolate e
trinciate. Ciò impedisce l'ossidazione e l'annerimento delle foglie che
infatti restano verdi.
Per il tè nero la procedura è più complessa, le foglie vengono fatte
appassire e essiccate in locali areati o con l'intervento di correnti di
aria calda, compresse attraverso il passaggio attraverso dei rulli,
setacciate e messe a fermentare in modo da perdere circa il 30-35% di
tannini. Poi vengono nuovamente essiccate e sminuzzate. Il tannino si
neutralizza allungando il tè con una fetta di limone o con del latte.
Questa lavorazione consente l'ossidazione enzimatica dei polifenoli che con
la caffeina, alcaloidi e oli essenziali conferiscono all'english breakfast
ed agli altri tè europei il gusto caratteristico.
Nel tè verde non ce n'è invece bisogno.
Da aggiungere che si sente sempre parlare di foglie, ma per i migliori tè
(non quelli in bustina naturalmente!!!!) si raccolgono solo i germogli e le
due foglie più in alto. Le altre foglie servono per quei deludenti tè da
supermercato.
Il tè verde per me (ma è solo una mia idea non suffragata da alcun libro in
mio possesso) è maggiormente diuretico e rivitalizzante rispetto al tè
europeo.
In Cina è uso addizionare la miscela con fiori molto fragranti come la
gardenia jasminoides o l'osmanthus fragrans.
Io amo entrambi, ma io sono una teomane appassionata di tè e teiere per cui
non c'è da farci caso :-)
A Firenze c'è Old England Store in via Vecchietti 28/r dove si trovano
diverse varietà di tè e tisane oltre ai biscottini scozzesi a base di burro.
A Genova invece c'è la Drogheria Torielli in via San Bernardo 32/r che oltre
a 23 tipi di cioccolata  ha ben 100 qualità di tè 40 dei quali sono di tè
verde.
Certo i prezzi non sono quelli del tè lipton, ma la qualità è veramente
un'altra.
Io non ci passo spesso perchè gli amici che girovagano per il mondo mi
portano sempre, a volte su mia espressa richiesta i tè che desidero e per le
teiere a tutt'oggi non ho ancora passato 1 compleanno o un Natale senza che
qualcuno mi regalasse tazze o teiere. Ormai ne ho di tutti i tipi, da quelle
cinesi a quelle europee, mi mancano quelle inglesi perchè hanno dei costi
assurdi.
Anzi se qualcuno volesse inviarmi il tè di cui si vuole sbarazzare :-))


Ciao Benedetta,
puoi dirmi alcune marche dei té verdi che trovi migliori? Così li provo.....
e scelgo.
Grazie mille.
Claudia

 ha scritto nel messaggio

Le marche le trovi al supermercato, in una drogheria hanno le miscele, prova
a fartene consigliare una poco forte. Io preferisco proprio quelle forti per
cui non posso esserti di aiuto, ma chi le vende di solito ne ha diverse
qualità e sicuramente esiste quella che fa per te :-)


 
non l'ho mai bevuto: molto diverso dal Lapsang Souchou? sa di affumicato
anche questo?
Ciao
-- 
isa


Interessa eccome!!!
Ciao
Benedetta

 Se interessa mando il link.
Parbleau!!!
Alice / manna, manna!!!


 in pochissimo tempo :-)
e' un nero come il lapsang o un verde? tinge molto? profuma di pigne? lo
mescoli a misceli piu' forti (tipo assam) o e' abbastanza corposo di suo? si
presenta in foglia intera o spezzata?
sono te che si amano o si odiano: mio fratello quando glielo affro senza
ricordarmi che lo odia rifiuta sempre quella che lui chiama "la mia tazza di
speck liquido"
asptto notizia, buon te'
-- 
isa

 Se interessa mando il link.
Kosa stai aspettando??


 palato :-)
Tra i te' che hanno corpo metterei senza dubbio il ceylon, IMHO persino
troppo deciso per miscelarlo a un te' cinese. Lo prendo in due modi, puro,
senza limone e senza latte quando ne voglio gustare solo il profumo,
mescolato ad altrettanto assam e con il latte quando voglio un te' piu'
carico e con quella nota particolare di pigna. Da quanto scrivi sembrano la
stessa cosa (lapsang souchou e tarry souchou). La settimana prossima avro'
modo di passare al negozio: loro lo DEVONO sapere
-- 
ciao 
Isa