Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coservare Spalla Cotta

Salve,
mi hanno regalato una spalla cotta di S. Secondo di oltre 3.5 Kg. è tipo 
un prosciutto cotto...
E' confezionata sotto vuoto con scadenza giugno 2012.
Una volta aperta mi durerà parecchio, come fare a conservarla al meglio 
per il maggior tempo possibile?
Avevo pensato al sottovuoto ma non ho possibilità di usarlo...
Avevo pensato di tagliarla in quatto e di congelare i tre spicchi 
rimanenti e di utilizzarli all'occorrenza.
Secondo voi congelandola perde sapore e qualità?
Avete suggerimenti?
Grazie
 
Giobbe

 Secondo voi congelandola perde sapore e qualità?
 
da quanto scrivi non hai alternative
 
le prescrizioni, da queste parti, sono di conservazione in frigo "per pochi 
giorni" in sacchetti alimentari.
 
Paolo
 

 Avevo pensato al sottovuoto ma non ho possibilità di usarlo...
 
chiedi al tuo macellaio :)
 
 
felice pago
 
.

 per il maggior tempo possibile?
 
Fai una GROSSA spesa di pane molto ma molto buono, meglio se molto 
rustico. Lo affetti a fette grosse, lo infili in forno, chiami un po' di 
amici (che da quel giorno ti stimeranno di più) e la fai fuori. 
Consumate rigorosamente a temperatura ambiente, tagliata a coltello a 
fette non troppo sottili e possibilmente usando un coltello che la 
sfrangi un pochino (non troppo affilato, insomma). Appoggiare le fette 
sul pane caldo e vedrai che il problema di finirla non si pone.
Al limite, fai portare a loro vino e verdure.
 
Ovvio: dipende sempre dagli amici che uno ha... :)
 
IO non la congelerei neanche se mi ammazzano!
 
Al limite, se proprio vuoi fare il taccagno egoista, avvolgila con 
pellicola ben aderente. Eviterei anche il frigorifero...
 
Dimentichiamo troppo spesso che le preparazioni dei salumi erano quasi 
tutte PER CONSERVARE LA CARNE, dato che il frigorifero è un dato di 
fatto dagli anni '60.

 dagli anni '60.
 
 
Anche i termosifoni e case con muri di cartavelina che in estate diventano 
forni. 
 


Leggevo i tuoi interventi di oggi pomeriggio e non riesco a trovarne uno 
che non sia polemico. Che cos'hai mangiato a pranzo?

 ha scritto nel messaggio 
news:4f2c1c13$0$6825$5fc...@news.tiscali.it...

Ho risposto seccata a Mardot per una cosa che ogni volta tira fuori, a 
Simona ho risposto come si doveva, tanto che ha dato ragione a me e a DDV 
chiedendoci scusa, quindi? La polemica è tutt'altra cosa, e non l'ho proprio 
fatta. Poi, se mi fai sapere dove l'hai trovata e cosa hai mangiato tu... 
 

 Ho risposto seccata a Mardot per una cosa che ogni volta tira fuori
 
Se so che ti secca io continuo :-)))
 
-- 
Mardot


 Analita'... con la Prof.nun gliela la cacci : quando ha torto
abbandona il campo, ma quando pensa di avere ragggione nun molla
peggio di un pitbull. E tutte le i hanno addave' i puntini e le banane
devono esse dritte, al limite da una mano Giulio cesare a
raddrizzarle... Col culo! Donne: se le conosci le eviti.Al limite
rapporti precisi e ben remunerati a prestazione. Viva le prostitute!
LOL si fa per scherzare ne'!

 Se so che ti secca io continuo :-)))
 
Toh, l'innocentino...:-)
 
DDV 
 
 

 Se so che ti secca io continuo :-)))
 
 
Rispondere seccata è limitato al momento, seccarsi è un'azione continuativa. 
Mo' fai tu, così diamo argomento di errata convinzione a Cordy. :D :D :D
Fred c'è una valanga di neve sulla porta di casa!!!! Non perderti in ciance!
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4f2cea21$0$1381$4faf...@reader2.news.tin.it...

Ecco... :D :D :D :D 
 

 perderti in ciance!
 
E' l'era glaciale! Metti Dino al riparo o si estingue.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Too late! Me lo so' magnato proprio oggi, alla griglia.
 
-- 
Mardot

 E' l'era glaciale! Metti Dino al riparo o si estingue.
 
 
Ci hai ragione, ci hai... Freeeeeed!!!!! 
 

 ha scritto nel messaggio
news:jgj8nb$uu7$1...@tdi.cu.mi.it...

Too late...??? il nostro fedele DINO?????????????????????? All'assassino, al
manigoldo, al miserando magnone, al soppressore di deliziosi guardiani...
Miserrimo uomo... :-(((( 
 


R.O.T.F.L.
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio
news:bec25a81-a6b0-4f83...@15g2000vbq.googlegroups.com...

Ne basta uno solo con le palle qui dentro. Quindi io ne posso fare a meno.
Contemporaneamente hai fatto il miglior ritratto di te...
e non si fa per scherzare.
Sei volgare come tante altre volte sei stato. Niente di nuovo sotto il sole. 
 


Annari' c'hai lo humor di un guard-rail...
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio
news:jgs1e3$c43$4...@tdi.cu.mi.it...

Lo humor, se permetti non c'entra nulla, c'entra l'educazione, cosa che
spesso qui dimenticate. Certe frasi volgari, sgangherate, fossi un Uomo, non 
le
indirizzerei mai ad una donna per poi, giusto a dimostrare che si hanno le
palle attaccate al corpo, aggiungere che si scherza.
Tu ti diverti? Ne hai facoltą e buon per te, evidentemente sei anche tu di
"bocca buona" e con humor di basso, ma molto basso, profilo. 
 

 ha scritto nel messaggio

KKSK
 

 "bocca buona" e con humor di basso, ma molto basso, profilo.
 
Annari e sei proprio una na palla... Perche' di che palle parli? Si
tignosa e permalosa e cmq. tutte le i col puntino e tutte le banane da
raddrizzare. Io posso permetteremi di essere volgare . Non ho nulla da
perdere ma tu non resisti proprio a rispondere. Tira la lenza tira..
Abboccato un altra volta :-) Che tu sia una donna o meno non cambia
nulla, che c'entra il sesso? Vieni coi camionosti e ce devi sta... Poi
sei libera di plonkare. Ma e' piu' forte di te. Allora quando vuoi sei
donna quando no il, sesso non c'entra?


Fatto....tagliata in pezzi e confezionata sottovuoto!
Grazie
 
Giobbe

 donna quando no il, sesso non c'entra?
 
 
Tu te lo puoi permettere? E perchč mai te lo potresti permettere? Forse
perchč sei un pallone gonfiato, supponente e maleducato che cerca
con battute grossolane di conquistarsi un uditorio e senza le quali
non riesce a scherzare? Definisci camionista te stesso, piuttosto, senza
mescolarci chi partecipa a questo newsgroup. Apri la bocca e non sai
manco cosa ti esce.
Allora visto che continui a fare "apprezzamenti" personali, ti ripeto
quello che ti ho detto giŕ da un'altra parte di questo ng...
Io sono pesante? Ma ti sei letto, o meglio riletto, tutte le
elucubrazioni che hai scritto qua nel corso dei mesi? Sei un frignone
che cerca di fare il piacione a tutti i costi, che si bea di quello che fa e
di quello che scrive, e si fustiga quando le cose non vanno come
vorrebbe, facendosi diecimila seghe mentali.
Tu tiri la lenza e io abbocco? E quindi cosa vorresti dire che sei uno
superiore che capisce tutto e io sarei la scema? E che in virtů di
questo, ovviamente, ti senti in diritto di offendere, prevaricare,
essere sgradevole e maleducato?
Ma chi ti credi di essere?!?!?!?!
Io abbocco? Certo... e ringrazia Dio che sia cosě... tu, in questa
maniera, hai la possibilitŕ di risultare splendido e capace.
Altrimenti, come potresti mai???
 
 

 Altrimenti, come potresti mai???
 
Questa l'avevo gia' detta io...
Pensaci, un bel tacer non fu mai scritto. Sei scesa al mio livello.
Io sono quello che sono ma tu perche' scendi al mio livello? Perche'
mi degni di una attenzione che non mi merito?
Io non sono una persona Normale... Sono peggio di un troll. Non sono
niente e tu ti infuri con niente, con uno che non conta niente con una
caccola... Hai ben poca stima di te stessa...
Scusa se ti ho offeso, l'ho fatto apposta ma pensavo che avresti
ignorato spuntando la mia misera spada di latta.
E' proprio ora che smetta.
Anche sto teatrino e' diventato vecchio ed ho litigato con tutti. Non
c'e' piu' gusto.
 
 
 
 


la apri
asciughi
tagli in piccoli pezzi secondo la porzione che vuoi
metti in sottovuoto
congeli
 
Fabio

 "bocca buona" e con humor di basso, ma molto basso, profilo.
 
Anche questo rientra nel concetto di parita', che io approvo, ma al 100%
 
-- 
Mardot