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Titolo: [scabroso] sostituire l'olio d'oliva

Salve,
mi potrebbe capitare di visitare conoscenti in paesi dove l'olio
d'oliva è introvabile.
Qualcuno di voi ha da suggerire qualche sostituto, soprattutto
nell'uso a crudo?
Grazie,
A.


Il grasso di montone :-)
A parte scherzi, dipende dall'uso che ne devi fare. Uso a crudo? Tipo
condire le insalate? Lo yogurt, per esempio. Per friggere, invece, lo
yogurt decisamente non va bene; ma lo strutto è la morte sua. Se ti
piacciono i sapori forti, il peperoncino, in ogni sua forma, è un
toccasana: ci puoi condire praticamente di tutto. Insomma... un po' di
fantasia, naturalmente secondo ciò che devi preparare.
Ciao
Ale

ero li che stavo andando... e Shylock scrive:

portarlo?
io in Germania me lo sono portato appresso.
e, stranamente, nessuno si è offeso.
-- 
Ho scritto "T'amo" sulla sabbia. E ho rovinato la mia stilografica.

 wrote:

Dipende dai paesi: se sono di cultura orientale o medio orientale, non
cercare certamente lo strutto perchè i maiali non ci sono, non in
tutti, ma in molti sì, se sono paesi nord europei credo che il
problema non ci sia, sarà caro ma potrai sempre comprartene una
bottiglia. Comunque penso che la cosa migliore sarebbe mangiare i
piatti che loro preparano, quelli della loro cucina, per intenderci,
potresti avere delle piacevoli sorprese con cibi e condimenti nuovi.
Almeno io mi comporto così quando vado a fare un viaggio. Mi dimentico
per il periodo del viaggio della cucina di casa mia e cerco di
conoscere quella del paese in cui mi trovo: ciò mi consente di
arricchire e approfondire la mia modesta cultura di quel paese. Buon
viaggio, e raccontaci al tuo ritorno! :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:4328cb48-36e0-41c0...@l16g2000yqo.googlegroups.com...
Salve,
mi potrebbe capitare di visitare conoscenti in paesi dove l'olio
d'oliva è introvabile.
Qualcuno di voi ha da suggerire qualche sostituto
non conosco i tuoi conoscenti quindi non posso consigliarti sostituti! 
;) 

 ;)
Buona questa...
Andrea scrpsit.

Shylock ha scritto:

un buon olio di: noci, nocciole, sesamo, soia, mandorle, germe di grano
con ovvie distinzioni a seconda dei tuoi gusti e di ciò che devi condire

 e, stranamente, nessuno si è offeso.
Sud Est Asia.
E dovrei portarne a litri :-)
A.


 e' dura è durissima, Hanno un oliaccio con un saporaccio schifoso.
Olio extravergine di cocco se lo trovi ma solidifica abbastanza in
fretta ha un buon sapore ...Di cocco! Adesso se ne trova: proprio
extravergine di cocco. E poi olio di sesamo tostato ne basta
pochissimo.

pochissimo.
Eviterei!
L'olio di sesamo ha acidi grassi insaturi, soprattutto poliins, che 
irrancidiscono subito al calore...

 Eviterei!
insisterei!
due latte da tre kg di olio di oliva, a meno che devi sfamare tutto il sud 
est asiatico, Cian e Corea, imho, per insalate e condimenti, bastano per 
circa due mesi e in valigia non occupano sto gran spazio.
Ricorda che se l'olio è buono ne basta poco, il cibo non ci deve navigare;
altrimenti, adattati allo stile di vita locale; se chi abita li mangia così, 
non è solo per cultura ma anche per necessità climatiche.
dopo qualche giorno, il tuo organismo si abituerà.
:-)


 irrancidiscono subito al calore...
dipende quanto e per cosa
di olio di sesamo ne bastano poche gocce per insaporire. E' molto
usato nelle cucuìne orientali