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Titolo: Novita' gastronomiche...

... che magari conoscete gia'.
Oggi ho visto la pubblicita' di un condimento classico pronto: il
tonno all'amatriciana! :-(((
Altra notizia e' che la comunita' europea ha rigettato il ricorso di
Italia e Spagna per i grassi aggiunti al cioccolato: dice che le
informazioni dulla confezione sono sufficienti per distinguerli.
Una novita' mangereccia l'ho trovata dal salumiere: il testun al
barolo; ha un vago sentore di muffa: e' normale?
-- 
Ciao.
SergioŽ

 il tonno all'amatriciana! :-(((
cioe' con la cipolla ? :-PPPP
Gillo # 1 / da Bologna la Grassa
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

tonno all'amatriciana! :-(((
allora daniele aveva ragione... io gli ho dato dello scemo...avevo
visto quello alla puttanesca ed ho detto... ti sarai confuso, cosi'
scemi non credo che lo siano...
allora e' vero...  
Per le rcierche nell'erchivio di it.hobby.cucina
il link e': 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 barolo; ha un vago sentore di muffa: e' normale?
Incredibbole: il testun in sicilia! ;-)
Comunque non dovrebbe sapere di muffa, ma più che altro di vinaccia, visto
che è un formaggio (ovino) che subisce una stagionatura simile a quella del
"formaggio ubriaco".
Guarda se presenta sulla crosta tracce evidenti di vinacce e striature
marcate.
Comunque è un acquisto da effettuare, se sei sicuro della sua provenienza
(considera il fatto che si tratta di un formaggio prodotto in quantità
limitatissime in val Casotto, nel cuneese).

 "formaggio ubriaco".
Non c'e' anche della capra? E poi, il mio ha anche un vago sentore
di funghi... e' normale o e' una bufala?
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Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

cioe' con la cipolla ? :-PPPP
Eccheneso'. Non lo comprero' mai, ma se lo vedo, guardo gli
ingredienti.
-- 
Ciao.
SergioŽ

di funghi... e' normale o e' una bufala?
Tere', le capre, come le pecore, sono ovini! :-PP
Anche il mio e' caprino.
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Ciao.
Sergio®

limitatissime in val Casotto, nel cuneese).
Ormai sta finendo... nella pancia! E' masticando le vinacce che sento
un leggero retrogusto di muffa. Lo spacciatore e' abbastanza
affidabile (comunque gli chiedero' da dove gli arriva) e spesso ritira
cosette buone.
-- 
Ciao.
Sergio®

 di funghi... e' normale o e' una bufala?
Io non ci sento ne' funghi ne' muffa, piuttosto un sentore di "lievito", ma
mi riferisco al testun da latte ovino: quello di capra non l'ho mai
assaggiato.

 cosette buone.
Per curiosità, quanto l'hai pagato?

 Per curiosità, quanto l'hai pagato?
Per curiosita', ti dico quanto lo pagavo io (a novembre, mo' e' finito e se
ne parla l'anno prossimo): 20 eurI al chilo.


Per curiosità, quanto l'hai pagato?
Questa e' la domanda che mi fa sempre mia moglie! ;-)))
Non lo so perche' quando si tratta di "modiche" quantita' per
l'assaggio non ci bado.
-- 
Ciao.
Sergio®


wrote:

Oraloso'. Tonno, pomodoro, pepe verde e pancetta. 
Se e' vero che l'ordine e' decrescente per quantita', visto che il
pepe verde non puo' essere molto, di pancetta ci sara' l'odore! :-((
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Ciao.
SergioŽ

Per curiosità, quanto l'hai pagato?
Il mio costa attorno ai 30 euri al kilo. Tenendo conto che il mio
pusher vende anche dell'ottimo parmigiano regiano 24 mesi attorno ai
12 euri al kilo, mi sa che il testun e' abbastanza originale.
JoE

pusher vende anche dell'ottimo parmigiano regiano 24 mesi attorno ai
Di Regio Emilia? :-PPP
-- 
Ciao.
SergioŽ