mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta sfoglia e pasta brisè e...?

la farcisco spesso con formaggi tipo stracchino gorgonzola e salumi
mi consigliate qualche altra farcitura semplice e sfiziosa a parte la 
classica ricotta e spinaci^ 

dopo lunga meditazione _AURORA lasciò scritto per i posteri
 > la farcisco spesso con formaggi tipo stracchino gorgonzola e salumi
 > mi consigliate qualche altra farcitura semplice e sfiziosa a parte la
 > classica ricotta e spinaci^
beh intanto sfoglia e briseè son paste totalmente differenti, quanto alle
farce non c'è limite alla fantasia :-)
--
ciao, Bruna.

allora per la pasta sfoglia ti consiglio di metterla in una teglia con sotto 
carta forno poi dentro ci metti pezzetti di
patate lessate e rondelle di zucchine sbollentate , aggiungi mozzarella a 
pezzetti  e un po' di prosciutto e acciughe, poi sbatti un'uovo e lo metti 
sopra,passi in forno per circa 20 minuti
ottima
ciao d 



il nome č quiche alla balconara ???? 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

non so il nome , io la chiamo torta  salata di patate
ciao  d 

 il nome è quiche alla balconara ???? 
rotfl
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 il nome è quiche alla balconara ????
ROTFL!!!!!!!
--
ciao, Bruna.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: botulino laziale

http://www.giornalettismo.com/archives/1244043/lallarme-botulino-nel-lazio-per-le-olive-dolci/
 
 
 
 
“L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia 
Romagna ha rinvenuto tossine botuliniche in una confezione aperta di 
olive dolci nere da 400gr marchio “Bel Colle” lotto L 95-13 scadenza 
25/12/2013 confezionato nello stabilimento di Fiano Romano (RM), Via 
Milano 35. Pertanto si avvertono i consumatori che qualora fossero in 
possesso di tale prodotto non devono consumarlo e possono restituirlo 
al punto vendita dove e’ stato acquistato”. Lo si legge in una nota 
della Regione Lazio. (ANSA)
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

 punto vendita dove e’ stato acquistato”.
 
Ah... ecco, possono restituirlo..., azz.. meno male che non sono 
obbligati a tenerlo in casa....
 
-- 
Ciao
Michele


beh qualche geniaccia potrebbe frullarli con dell'olio d'oliva e farsi 
il botox in casa... :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Comunque adesso una risposta ce l'ho

il ng it salute alimentazione e' vuoto e invece questo e' pieno di post 
sulla salute e sull'alimentazione perche' postando qui ci si sente piu' 
normali. Non parlo di gabriele, che fa il suo mestiere appreso sul bignami


Se mi posso permettere, credo che il caldo e la faccenda del latte friulano 
taroccato ti abbiano dato alla testa.
 
Coraggio, arriva un po' di fresco per alcuni giorni.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Ora, però, a parte tutto, ma.....l'incidente è stato davvero così
terribile?

Coraggio, arriva un po' di fresco per alcuni giorni.
 
Qualche giorno fa ho scritto un msg per evitare dannose esposizioni; 
evidentemente in pochi l'hanno preso in considerazione.
 
 
Gi 
 


obbrava...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: in casa ho...

melanzane, peperoni e zucchine da consumare: cosa consigliate ? 

 melanzane, peperoni e zucchine da consumare: cosa consigliate ?
Io con questi ingredienti ci condisco la pasta. Rigatoni specialmente.
Fai una dadolata delle tre verdure,(se hai dei piccoli pachino aggiungine
4-5) rosola con poco olio a fuoco lento e del peperoncino se ti piace
(attenzione alle melanzane che assorbono l'olio per cui si rischia di
bruciacchiare tutto il resto!). Cuoci molto al dente i rigatoni e poi
saltali in una bella padella con queste verdure. Se hai del pecorino o del
parmigiano puoi mantecare ancora meglio. Vengono bene anche con una
manciata di cubetti di provola affumicata.
Ciao
E.P.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 
Cianfotta: se ci aggiungi anche patare e' perfetta.
Taglia tutto a dadini, condisci con olio sale, pepe e erbe che ti 
piacciono a cuoci in forno a 180-190 gradi (va benissimo anche un micro 
con grill)
Un tocco particolare: alla fine spolvera con pecorino non troppo stagionato
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Cianfotta: se ci aggiungi anche patare e' perfetta.
				^^^^^^^^^
patate, ovviamente


 wrote in message
news:3nr2dhF...@individual.net...

giuro, temevo scrivessi "una spolverata di pepe nero o rosso se preferisci",
mi chiedevo dove avessi messo la peroni :)
se ha anche pomodori e patate puo' far soffriggere un po' d'aglio, tagliare
le verdure a pezzi di un paio di centrimetri, mezzo bicchiere d'acqua, sale
pepe e peperoncino e via a stufare secondo i tempi di cottura.
Il piatto e' famosissimo, conosco il nome ma non lo so scrivere, quindi
tralascio...
ciao
davide

 melanzane, peperoni e zucchine da consumare: cosa consigliate ?
Una simil-caponata.
Cubetta tutto, e aggiungi un paio di cipolle tagliate ad anelli.
Poi padella, meglio ancora il wok (anzi, la padellacinese di Joe Pantegano)
Aglio e olio e peperoncino come fondo, e fai saltare le verdure a fuoco
allegro.
Aggiungi un filo di passata di pomodoro.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"...e poi odio il pepe sulla carbonara" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 
ratatouille ?


 ratatouille ?
si, grazie, non sapevo scriverlo...
ciao
davide

 melanzane, peperoni e zucchine da consumare: cosa consigliate ? 
Così su due piedi io farei melanzane impanate e fritte, risotto ai 
peperoni e zafferano (una semplificazione del risotto alla lodigiana), 
zucchine ripiene.
Joe
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scene cruente a 'la prova der cuoco"

lo vedo distrattamente qualche volta, dato che a quell'ora ci sono
solo telegiornali deprimenti ma possibile che ogni volta che i
cuochi sfilettano un pesce-scarcassano un pollo o coniglio-la
regia non riesca a seguire interamente l'operazione? 

 ha scritto nel messaggio 
news:ila29d$ms4$2...@news.eternal-september.org...

Sarà mica perchè così evitano di mostrare interventi non convenzionali? Tipo 
sostituzione con giàfatto... 

 convenzionali? Tipo sostituzione con giàfatto...
LOL! O quello, o il terrore cieco di trasmettere *informazione*
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


LE motivazioni date, per quanto spiritose,  hanno la loro ragione:
_quiella_ operazione non e' ogetto adatto alla trasmissione, che NON
e' una sQuola di cucina
se sei interessato, su youtube trovi filmait didattici (proprio quelli
che-spiegano-bene-come-fare) sul disossamento, fatti bene, benissimo.

"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:ila3qt$ktc$1...@news.eternal-september.org...

:D :D per questo penso abbia ragione Paolo, io penso soprattutto ad evitare 
cose affrettate e malfatte che, velocemente, possono essere sostituite dal 
pronto in precedenza. 

 che-spiegano-bene-come-fare) sul disossamento, fatti bene, benissimo.
Non dubitavo.

 prende la Clerici (1.8 milioni euro) ma, a quell'ora null'altro da vedere...
non c'e' stato lo suiccioff da te ?
anche solo ad andare avanti e dietro per canali,
fai passare quel tempo, invece di vedere quella cosa la'
felice&pago
fastidio e pessimismo
.


Ricordo in particolare i filmati di un cuoco francese (pepin?  boh, uno che 
spiega passopasso anche el omelette), che adoro non solo per la chiarezza 
espositiva, ma anche perche' fa scuola in inglese con marcato accento parisien
e mi sembra di ascoltare l'inspecteur cluseau alle prese con un pollastro, 
un coniglio, mentre da qualche parte e' in agguato Kato che piomba sulla 
padella!
Paolo


beh anche il mitico guerrino !
felice&pago
pacino
.

fai passare quel tempo, invece di vedere quella cosa la'
l'anno scorso fu
ma quei 10 minuti in cui magno la pigrizia è tale che è
già tanto riuscire a portare la forchetta alla bocca...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: corsi

Salve a tutti
Mi presento mi chiamo dema,qualcuno saprebbe indicarmi dove potrei
scaricare dei corsi di cucina .Sappiate che chi lo chiede non sa nemmeno
pelare una patata :((
Quuindi un corso che parta dall'Abc della cucina
vi ringrazio
dema

 Il viagra č stato creato negli istituti di ricerca di Palo Alto?

tanto carino :)))
e nemmeno tanto pratico di ng. direi.... ma si puo sempre rimediare...
acidasusan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)

 > Saluti, mamo.
se poi di 33 anni, ancora meglio.....
RoDante dal treno per MI......
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Titolo: [wibo-bozza] Caponet

Caponét, Capônet, Capunét, Capunet, Pes-coj o pess-còj, specialità
piemontese ma che sconfina anche nella Liguria, costituita a seconda
della stagione da Fiori di zucca o foglie di Verza ripieni di un
impasto a base di carne, che vengono successivamente fritti nel burro.
Sono tipici dell'astigiano, canavese e cuneese ma diffusi anche del
vercellese e novarese in cui spesso viene anche aggiunto al ripieno
riso lessato oppure della mollica di pane. Sembra siano diffusi anche
nel bergamasco con il nome di capù. L'etimologia del nome non è nota,
probabilmente da piccoli capponi per la forma risultante dei piccoli
fagottini.
    * Foglie di cavolo sbollentate e private della costola centrale,
oppure fiori di zucca da farcire. Vengono quindi fritti con burro ed
eventualmente sfumati con poco vino bianco, si usa anche infarinarli
leggermente prima in modo che la farina aiuti a sigillarne la
chiusura. Oggi si annoverano versioni light della ricetta in cui si
sostituisce la frittura con una passaggio in forno per una ventina di
minuti, assieme ad una noce di burro oppure veloce rosolata nel burro,
dopo averli infarinati, e forno. I Fiori di zucchine vengono farciti e
fritti. 
Ripieno
Avanzi di carne lessata o arrostita o anche tritato passato in padella
con burro e salvia, aglio, salame cotto, eventualmente anche salamelle
spellate o salsiccia, il tutto tritato e mescolato con: prezzemolo,
aglio, uova e Parmigiano reggiano, noce moscata, tradizionalmente si
usava solo maiale per il ripieno, spesso oggi in parte sostituito con
manzo.
Varianti & Aggiunte del ripieno
    - Amaretti 
    - Mollica di pane ammorbidita nel latte o riso lessato che viene
tritato assieme al composto oppure pangrattato. 
    - Cipolla, o soffritto, alloro, rosmarino, salvia 
    - Mortadella e prosciutto cotto o lardo 
    - Il resto della verza, finemete tritato, cotto in padella ed
unito alla carne nel ripieno. 
-- 
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 Caponét, Capônet, Capunét, Capunet, Pes-coj o pess-còj, specialità
Mi commuovo!!!
Almeno un paio di volte all'anno me li faccio preparare da mia zia.
Li ho sempre mangiati passati in forno e leggermente gratinati.
Mia zia mi prepara una vera prelibatezza anche perchè non usa avanzi ma mi 
compra espressamente l'arrosto che poi trita.
E' una di quelle cose che mia moglie, anche per le sue origini, non mi 
preparerà mai.
Quando me li fa mia zia penso a quante ricette eccellente rischiamo di 
perdere.....
Grazie per avermi ricordato che è il momento di passare da mia zia!!!
Ciao
F_R
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: notte di crostate

ne son venute quattro, e una piccolina piccolina,
per l'assaggio!:-)
una con marmellata di arance, una con gelatina di pesche,
una con le mele, e una con le arance e la crema.
non so perché', ma ho fatto una crema abbondante,
forse inconsciamente(!) perché' ne rimanesse un po'
da mangiare al cucchiaio domani.
usata un velo sotto le mele e un po' sotto le arance,
beh ne e' rimasta più' che una ciotolina per domani!
oltretutto e' venuta non troppo densa, anzi!
vorrei utilizzarla in qualche altro modo domani,
per oggi ne ho abbastanza!
vi viene in mente qualche idea?
io per oggi sono esaurita!!!
ma ho una casa cosi' profumata...
ciao ciao
anna maria 

per l'assaggio!:-)
Io ne ho fatta una per la colazione di stamattina (spazzolata al
volo!) e con la pasta che mi avanzava ho fatto dei biscotti nelle
formine con la marmellata al centro... buoni!!!
Con la pasta frolla ormai non ho piu' problemi, la brise' invece....
Ciau
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 ma ho una casa cosi' profumata...
mmmmmmm.....ma sai che il profumo č arrivato fino da noi!? E cosě me ne sono
fatta una anch'io, con marmellata di more!
Ciao
Gio

 Gio
eh, lo so che e' contagioso!!!:-)
ciao ciao
anna maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastella per crêpes e aceto (?)

Qualche volta mi capita di leggere pastelle per crępes o crespelle che
dir si voglia con un cucchiaino di aceto, magari di mele, aggiunto.
Ora, indipendentemente dalla mia nota aceto-kriptonitiasi, mi
interessava sapere cosa cambia e se qualcuno usa aggiungerlo nella
pastella...
-- 
www.wibo.it
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cambia la struttura, diventa "a nido d'ape". Indispensabile per le
galletes bretoni con la farina di grano saraceno.
-- 
Stefano


 
Bella questa! :-o
E come verrebbero, più croccanti, più rigide?
Ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it

galletes bretoni con la farina di grano saraceno.
ahh tocca che mi faccio forza e provo :-)
-- 


 
c'č un mio post a riguardo. Comunque č importate usare qualcosa che
"caglia" il latte. Quindi van bene anche gocce di limone o al limite alcool.
-- 
Stefano


c'č un mio post a riguardo. 
sě lo so, quando ho visto il tuo reply ho avuto una sensazione di deja
vů, ma con tanti argomenti, mi si perdona se qualche volta la memoria
culinaria faglia un pň e richiedo sempre le stesse cose... dopo la
seconda comunque in gener etendo a ricordarmene... :-))
-- 


Risposte in linea
Answer inline
Ruggine wrote on 01/04/07 10:07:

No vabbe non te la prendere. Era solo perchč quel post era piů completo.
-- 
Stefano


 vů, ma con tanti argomenti, mi si perdona se qualche volta la memoria
Un deja vů? Cosa  hai detto? Ne sei sicuro? Un deja vů č
pricoloso...Matrix sta cambiando qualcosa... :)
-- 
Stefano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la tinca

E se convincessi anche mfisk, che viene con nichita? (io con bianca e
olmo). Ci stiamo?
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

E se convincessi anche mfisk
una sensazione come se... come se... mi tirassero per la giacchetta!

mi ci metto anch'io a rusarti ....
ooohhh ... iiissaaaaa ....
... dai vieni ... :-)

... dai vieni ... :-)
se mi vogliono....

se mi vogliono....
certo che non mi risponde nessuno.  Silvana, help please, che
facciamo?

facciamo?
dai, non fare cosi': sembri la particella di sodio della pubblicita'
dell'acqua minerale.
chi tace acconsente, no?
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

chi tace acconsente, no?
scusa, mi e' partito prima di mettere la faccina ;-))))))
non vorrei sembrarti offensivo.
bye


bye
Immaginare che Alim Bey possa usare un tono offensivo e' un po' come
raffigurarsi un raduno di IHC in una beauty farm.

 facciamo?
Famo così... io ho mandato un msg a Silvana , non vorrei che visto che il 3d
è diverso dall'originale le sfuggisse il tuo... in due??
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

raffigurarsi un raduno di IHC in una beauty farm.
Non male come idea. Peraltro sono stat in una bf in cui si mangiava da
dio (io ero lě per ingrassare.. ma anche gli a dieta non mangiavano
male)


raffigurarsi un raduno di IHC in una beauty farm.
ti ringrazio, ma usenet e' un posto pieno di insidie.
piedi di piombo, ci vogliono...


 Dove c'č gusto non c'č perdenza
ciao Silvana

certo che ci state!
Ecco, mi hanno tirato :-)))

certo che ci state!
Che bello! Per la strada? c'è un gruppo che parte da milano? noi
verremo in macchina
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

 wrote in message
9puuoi$kt24i$1...@ID-54832.news.dfncis.de...

venite, ecco cosa fate!
Il dolce si mangia a casa mia
Ciao
Silvana

 Alim Bey
ciao
Silvana

Il dolce si mangia a casa mia
La sacher?


ma tu carino sei proprio sicuro di non venire? eddai....
i prossimi due weekend lavoro :-((((
cmq il Pescatore secondo me vale la pena, ne ho un ricordo
particolarmente caro perche' ci andai una domenica in cui il mio
maestro di pittura ci porto a dipingere in riva al lago.
a propo', potreste andare ad Iseo a vedere il museo a lui dedicato.
a Iseo ci passava diversi mesi all'anno.


 Petulia
:o)
Silvana

e una meraviglia anche da Bruna.
Io porto del vino dolce, allora. I dolci non li so fare, ma mfisk sě (
a quanto dice)


a quanto dice)
c'e' qualche babbione/a che ancora ci casca ;-)))

verremo in macchina
io e Federico dovremmo essere da soli, in macchina: partiamo da
s.donato
ci si puo' organizzare, ma continuiamo in email, che non vi seguo + di
tanto
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

dell'acqua minerale.
Leggendo leggendo, su consiglio di chi sai, ho scoperto che mi trovi
di una tristezza infinita.
Ora sono offeso.
(adeguato xpost e fup)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SIENA: opificio del bosco

Ad ovest di Siena, nei pressi di Radicondoli, se cercate pace tranquillità,
ma soprattotto mangiare genuino, chiedete della  Tenuta Boscaglia (Podere
Porcignano)
Dopo 1km circa di strada sterrata si arriva all' Opificio del Bosco,
praticamente un agriturismo dove si può anche alloggiare.
Il casale, racconta la cameriera che gestisce il tutto assieme alla madre
(cuoca da 10 e lode) e alla sorella, era appunto in origine un opificio cioè
una fabbrica/laboratorio di sqisitezze pasta,marmellate,confetture,olio di
vari aromi,aceti balsamici di vari tipi, pesti con diverse spezie,
condimenti
,acqua di rose e di altri fiori ecc ecc.
Le gerenti stanno cercando di continuare la tradizione e secondo me ci
riescono magnificamente.(le figlie fanno anche collane anelli ecc.
utilizzando un filo di ferro e dei sassi)
Noi siamo andati 3 volte consecutive a cena, io colpita dalle pappardelle al
cinghiale che a me di solito non piace, le ho prese per 3 volte (non erano
per niente unte) ma assaggiate anche l'affettato, i crostini al dragoncello
e al tartufo, i sottoli, i bocconcini di vitello in umido con i capperi, la
peperonata.....per non parlare dei dolci!
Vi consiglio vivamente la marmellata al biancospino che io ho acquistato
Lassù si sta da Dio è fresco e l'unico rumore è il canto dei grilli.
VOTO: 9+
                                                                     IODIDA
                                                                   Perugia

 VOTO: 9+
Se sei buono e non hai scritto solo per fargli pubblicitŕ (sarai mica il
figlio? Il genero? La gerente stessa???) ti mando l'url da cui puoi
comprare i loro prodotti on line (pero' solo le marmellate e il
rosolio).
Ma solo se sei buono e solo in mail privata.
Se e' vero che ti interessa ...
:-)
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IT? escono dalle fottute pareti!

http://www.corriere.it/animali/13_aprile_16/florida-lumaca-gigante-africana-invasione_93aaaff0-a69b-11e2-bce2-5ecd696f115c.shtml
 
 
bleargh!

 bleargh!
 
Era tutto previsto!
 
http://www.amazon.com/Slugs-Shaun-Hutson/dp/0751514187
 


mumble.... potrei studiare un paio di ricettine niente male!!!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


non vorrei sbagliare, ma  da qualche parte ho letto che erano velenose .... 
 
 


scalogna nera!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mumble.... potrei studiare un paio di ricettine niente male!!!!
 
Si ma devi comprarti una padella nuova molto ma molto grande (la A.
achatina arriva a 40 cm. x 1 kg.) e ucciderle prima che ti mangino tutto
il muro e il piano della cucina se ce l'hai in marmo. E poi sono durette
come uno spezzatino tanzaniano. In cina le importano congelate. Sono state
introdotte dall'uomo nelle isole del pacifico durante la seconda guerra
mondiale a scopo alimentare e ai caraibi da qualche americano o europeo
che se le e' portate dietro in vacanza. Non si riescono a debellare anche
introducendo la lumaca lupo che se le magna. 
 
Ciao Enrico
 
 
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it
 
 
 

 il muro e il piano della cucina se ce l'hai in marmo.
 
ho letto questa cosa, ma è incredibile! come fanno a mangiare muri e
marmi??????

 marmi??????
 
"Nonna, che denti lunghi, hai..."
"Per mangiarti meglio il ripiano della cucina!!!"
 
GNAMMMMM!!!
 
 

 marmi??????
 
Anche se hanno una radula adatta a rosicchiare vegetali cercano sempre il
calcio perche' hanno un guscio molto spesso e grande. I muri riescono a
raschiarli molto bene mentre il marmo se non e' rovinatto e cariolato non
riescono tanto ad intaccarlo. Comuque nei loro paesi d'origine (kenia e
tanzania) i locali hanno paura di queste lumache perche' dicono che hanno
il guscio talmente duro che se ci passano sopra con la macchina questa si
ribalta o esce fuori strada. lol


 scalogna nera!!
 
Devono essere veramente buone le lumacone con lo scalogno nero. Ma e' una
varieta' di scalogno africano? Si puo' fare i fighi anche con lo scalogno
nero? Con l'aglio nero non si puo' perche' arrivano subito Albus Giampaolo
e Annarita.


 e Annarita.
 
 
Richettoooo!!! Che c'entro con l'aglio??? :-O 
 

 mumble.... potrei studiare un paio di ricettine niente male!!!!
 
 
 
S������!!! Lumaconi disossati ripieni, con salsetta baveuse! :-] 
 

 Richettoooo!!! Che c'entro con l'aglio??? :-O
 
Sei una cipollista sfegatata.



disossati??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 disossati??
 
Era per stanarti.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


'stardo!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto le meringhe...

Come da oggetto, ieri sera ho fatto le meringhe per la prima volta...
E son venute belle e buone! Ieri sera (dopo 2-3 ore di forno) ce ne siamo 
mangiati un paio e sono andata a dormire tutta soddisfatta.
Adesso, appena alzata, torno dalle mie meringhine, le volevo trasferire in 
un sacchetto di plastica per non fargli prendere aria... e sono tutte 
morbidose... L'aspetto č rimasto uguale, non si sono sformate, ma quando 
vado per toccarle sono estenamente morbide e appiccicose. Ne ho mangiata una 
e ho sentito che anche internamente si sono ammorbidite... Sempre buone, ma 
morbide. Che delusione...
Perchč č successo questo???
Eppure ieri sera erano belle toste e croccanti...

 ha scritto nel messaggio
news:44dd8e01$0$30246$4faf...@reader1.news.tin.it...


 appena a temperatura ambiente
Ah, sono così suscettibili???
Ok, grazie mille per il consiglio.
Ciao!! 

 decidi di provare, facci sapere.
60 °C aria calda tiraggio aperto e ritornano come prima
Fabio 

 decidi di provare, facci sapere.
Già provato!
Sono tornate in forma come prima!
Ora le ho finalmente insacchettate...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mammole vs. carciofi con spine

I carciofi mi piacciono moltissimo, ma ho sempre comprato e mangiato 
solo quelli con le spine. Stavolta invece ho provato le mammole e, a 
parità di qualità (credo... il venditore è sempre lo stesso e non mi ha 
mai deluso) e di preparazione (semplicissimi: a fettine in padella con 
olio e aglio) ho trovato il gusto delle mammole più acidulo e meno 
intenso di quello solito dei carciofi spinosi.
Ho avuto sfortuna? Le mammole non vengono bene in padella? Devo 
riprovare e badare a qualche caratteristica particolare delle mammole, 
per sceglierle (a parte le foglie compatte e non ammaccate, il solito 
insomma)?
Grazie
Angela

Giovanna 

>Giovanna 
Grazie, però io volevo solo sapere se la mia impressione era stata 
giusta, e cioè se davvero il gusto-base delle mammole è più acidulo e 
meno intenso rispetto ai carciofi con le spine...

 meno intenso rispetto ai carciofi con le spine...
per me sě, infatti io le mammole non le compro mai :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 per me sì, infatti io le mammole non le compro mai :-)
OK, allora non è solo un mio pregiudizio :)
Angela

 OK, allora non č solo un mio pregiudizio :)
:-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la genovese

ok, e' un po' prestino, ma adesso mi metto a affettare carote, sedano, e tante
cipolle per fare la mia prima genovese.
e non ho ancora bevuto un caffe'
ciao
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio
news:4tccl0ldku6bhh7nl...@4ax.com...


cos'è la "genovese"????????
un sugo senza peperoncino
;-)
-- 
ciao!
massimo

 ciao
Il gusto di cucinare un piatto e' anche questo...

 ;-)
non del  tutto  vero:  c'e' chi ce ne mette una punta- ina e non ci sta poi
cosi' male...  ;-)))
Ps. e'  un  sugo  a base  di  cipolle.  Da'  un  occhio s u  google  o  qui:
http://www.gennarino.org/genovese.htm
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:4tccl0ldku6bhh7nl...@4ax.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Coniglio alla senape....

Sono le 18.00, mio suocero mi ha appena portato un bel coniglio, già
spellato e pulito, già stato a bagno, pronto da cuocere. Solito coniglio in
porchetta? Naaaaaa. Solito coniglio con le olive? Naaaaa. Solito coniglio
alla cacciatora? Naaaaa.
3 porri tagliati a rondelle, olio buono, coniglio a pezzettoni, stufare
coperto per circa 30 minuti, scoprire e far asciugare tutta l'acqua, sale,
pepe nero appena macinato, una generosa porzione di buon brandy, flambare,
quando flambata spenta unisco 2 bei cucchiai di senape Pommery, 1 bicchiere
di latte, incoperchio e cuoccio a fuoco basso per ancora almeno 35/40
minuti.
intanto ho preparato nel microonde delle patate con la loro buccia, le servo
come guarnizione, assieme al "CONIGLIO ALLA SENAPE" e ad una bottiglia di
semplice Cabernet del Piave.
Cenetta gustosa.
RoDante da Fano.

RoDante da Fano.
Alla faccia!
Sei gia' sposato? ;-)
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

 Sei gia' sposato? ;-)
si'! merd! e con una che sembra non mangi tanto! gliel'ho gia' chiesto
io...uffa! sempre ultima, arrivo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto di mele

lo usi come l'altro...č la stessa cosa, solo che fa meno male e
chiaramente č piů leggero :) 

 --
io ci condisco l'insalata,
aceto, mele/vino
sale fino
e solo alla fine l'olio !
altrimenti devi ripetere l'esame di chimica
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Che ci faccio ora?
Qualsiasi cosa fai con l'aceto di vino...
Almeno io lo uso cosi'... ha un gusto un po' diverso, piu' delicato
forse.
TT

 Che ci faccio ora?
tutto quello che fai con l'aceto di vino :)
io ormai uso solo quello, tranne nei casi in cui uso quello balsamico
(insalate, scaloppine, etc) o quello di riso (salsine per sushi, condimenti
col mirin, etc)
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 Che ci faccio ora?
lo zabaione salato (pensavo proprio a quello ieri) :-) lo usi come quello di
vino, a me piace
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 pare che faccia tanto dimagrire
L'ho fatto per qualche settimana.
Non sono dimagrito di un etto, ma in compenso -non so dirti se fu
coincidenza, effetto placebo al contrario o che- mi sono trovato con lo
stomaco sottosopra.
Sconsiglio vivamente.
cw

 pulire il calcare sul lavello della cucina...
Ne avevo il sospetto...
Io l'ho comprato una volta sola e dopo un anno o due i 9/10 rimasti 
hanno preso la strada dello scarico del lavandino.
luis

 luis
Paolo

PMF wrote:

Mah, non mi sembrava abbastanza acido per quei tipi di utilizzo.
l

 l
Paolo

PMF wrote:

Non ho la lavastoviglie: data la relativamente limitata superfice della 
mia cucina ho preferito privilegiare altre cose, vedi frigo, forno e 
fornelli, spazio per il pentolame e le varie attrezzature.
l

 male e chiaramente Š pi— leggero :) 
Leggero di sapore? Quindi meno forte?
E ancora: da quando in qua l'aceto di vino fa male?
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

 
Se lo accompagni a 10 minuti di flagellazione poi lo stomaco non ti darà 
più fastidio.
l

altrimenti devi ripetere l'esame di chimica
Magari le piace l'insalata "alla sabbiosa" :-)
Tsubo

Che ci faccio ora?
Disincrosti il ferro da stiro .-)
Tsubo

 pare che faccia tanto dimagrire
Nel senso che poi passa la voglia di ingurgitare alcunché?  ;-P
A me lo stesso effetto lo provoca la minestrrrrrina ;-)
ciao
LN

 più fastidio.
Pensa che c'è chi fa la "terapia mattutina" con il succo di mezzo limone,
eventualmente + cucchiaino di miele, ma a scopi depurativi :-P
ciao
LN

 LN
Ciao Lorena

 Che ci faccio ora?
******
oltre a tutto quello che ti hanno detto..se hai un cane(che magari si e
rotolato ed e vuncio) puoi usarlo x lavarlo a secco con un panno imbevuto
ciao
bibi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ingredienti per cioccolato

salve, mi servirebbe sapere gentilmente gli ingredienti per preparare
una buona tazza di cioccolato caldo.
grazie e saluti

 ha scritto nel messaggio
news:4n05o09nsjt65j5ik...@4ax.com...



wrote:


 30 gr. farina (o fecola)
     Scusa, ma la farina? Fecola addirittura... Non sarebbe meglio
sostituirla con un 100-150 grammi di ottimo fondente? LA farina rende
molto ''ciobar'' 
ciao
claudio
-- 
Saremo al Winefestival a Merano
Arriva la Torta Yosita... un amore!
www.tortapistocchi.it
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ab...@newsland.it

 molto ''ciobar'' 
Non è affatto necessario: si addensa da sola se il cacao e' abbastanza, ma 
in quella ricetta ce n'e' davvero poco.
Io ne metto un cucchiaio colmo per ogni 200 g di latte e pochissimo 
zucchero.
Viene densa e corposa e amara al punto giusto :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ieri : Costine stufate alla birra con cannella e cipolle

Marinato a secco con paprika e cannella le costine (solo un oretta).
Rosolate in padella con un po' di olio, salato e poi aggiunta una lattina di 
birra chiara.
Portato a bollore, poi a fuoco basso.
Lasciato stufare per un paio di ore; messo in padella e tolto prima che 
perdesse gli aghi, anche un rametto di rosmarino.
20 minuti prima della fine cottura, aggiunte le cipolle affettate.
Quando quasi cotte, scoperchiato e lasciato asciugare un po' il fondo.
 
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1828367630668865&set=a.246168658888778
 
 
-------<o>-----------
e solitario godo 
 


viste, spettacolari


tanto sono foto di un ristorante prese da internet, non ci freghi più
 
:P
 


allora posterò anche le macchie di unto sulla camicia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uova in trippa - versione semplificata

Buon pomeriggio,
ieri sera ero partito per preparare le uova in trippa, ma dopo aver 
fatto il sughetto di cipolla e pomodoro non avevo più voglia di fare la 
frittata per cui ho aperto le uova direttamente nel sugo.
Sono uscite delle specie di uova in camicia, il sugo era abbastanza 
denso e le uova anzichè allargarsi sono rimaste al loro posto con il 
rosso completamente coperto dal bianco su tutti i lati.
Con 3 minuti di cottura il bianco si è solidificato ed il rosso è 
rimasto un po 'barzotto'.
 
A volte la pigrizia premia
 
da.


hai inventato le uova al pomodoro, buone! :)
a me piace molto farle con san marzano tagliati in quarti cotti fino a quasi bruciarli e dopodichè aggiunte le uova
c'è poi anche questa versione speziata mediorientale: 
https://www.ilcucchiaiodilatta.com/Ricette/shakshuka-tipiche-uova-israeliane/
 
 

 
 
è che non ci avevo mai pensato di lasciare le uova intere, sempre fatto 
la frittata a strisce e poi insaporita nel sughetto.
la prossima volota proverò anche la versione che hai linkato, con 
paprica, cumino e peperoni cruschi.
 
da.

Il giorno giovedì 26 agosto 2021 alle 17:30:40 UTC+2 bfz ha scritto:
 

:-D
https://www.cookaround.com/ricetta/Uova-al-purgatorio.html
 
 
DDV


per l'appunto ci siamo trovati per le mani un grosso quantitativo di uova e datterini ruspanti, quindi ieri sera:
in padella olio, i datterini tagliati a metà, 4 cipolline bianche fresche a semirondelle non troppo sottili, un peperoncino verde piccantino a rondelle
fatto andare a fuoco incendiario rigirando spesso finchè non si è cominciato a vedere qualche parte nera
aggiunte le ova e quando erano quasi cotte una manciata di foglie di basilico strappate a mano
molto molto buono

 c'è poi anche questa versione speziata mediorientale: 
https://www.ilcucchiaiodilatta.com/Ricette/shakshuka-tipiche-uova-israeliane/
 
 
uno dei piatti più buoni del mondo


è la combo uova+pomodori che temo possa creare problemi.
 
Paolo


?
 


Uova in Purgatorio hai fatto


io l'ho mangiata ieri sera e sto benis


era una così brava persona

Il 27/08/2021 11:42, Jamie ha scritto:

+1


confermo, crea dipendenza
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Diversi usi della lissa

Ier sera ho insistito sulle lisse.
Visto che a me il pesce piace sfilettato ( specialmente se nono bestiole 
intorno ai 700-800 g cad ) poi rimane una carcassa con ancora un bel po 
di carne utile attaccata e tutta la testa che ï¿œ piena della parti piï¿œ 
deliciuos del pesce. Di solito ci faccio del buon brodo, che con la 
lissa viene veramente fantastico.Tanto da poterselo bere a mï¿œ di 
consommï¿œ : fondo di scalogno in burro molta salvia carcasse divise a 
metï¿œ e brunite per un pochino di maillard sfumato con vino bianco /sakï¿œ, 
allungato con t3lt. acqua calda fatto bollire 20 minuti e filtrato. Si 
aggiusta il sale e via: una tazza di profumatissimo consommï¿œ di mare 
consiglio: aggiungetevi un paio di cucchiai di   sherry molto secco tipo 
tio pepe prima di berlo... Perï¿œ di solito mi spolpo avidamente le 
carcasse per recuperare la preziosa carne. Ma ier sera ho pensato ad una 
pasta un po zupposa. Avevo un broccolo triste in frigor. Ho fatto un 
fondo con abbondate cipolla francese dolcissima da zuppa, tipo 500 g di 
cipolla in 100 g di burro. Ho aggiunto le cime di broccolo ed i torsoli 
puliti oltre ad una patata buccia rossa a tocchetti, ho fatto sentire 
appena il grasso e poi deglassato col solito sakï¿œ. Aggiunto il brodo di 
lissa, portato a bollore, frullato la metï¿œ del composto,  aggiunti 
troccoli freschi in misura di g 350. un trito di salvia e pochissimo 
rosmarino  Portato a cottura ed aggiunto all'ultimo la carne delle 
carcasse di lissa accuratamente spolpata e spinata. Un giro di evo 
Toscano e abbondante peperoncino calabro fresco ( io). I filetti 
spadellati appena conditi con fiore di sale.

 Ier sera ho insistito sulle lisse.
scusa ma non ricordo pi� cosa intendi tu per lissa, ho trovato di tutto, 
dalla leccia al cefalo! :) 

 
la leccia...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnummareddi

ieri vedendo "basilicata coast to coast"...
uno degli attori si ferma una trattoria e dice: "ai gnummardi non
posso resistere" e se ne mangia fino a sentirsi male
a casa ho cercato di capire di cosa si stava parlando e ...
http://it.wikipedia.org/wiki/Gnummareddi
niente male, eh
sam--

 sam--
Sono meravigliosi. Vengono avvolti nel budello e cucinati alla brace e
serviti 
in coni di carta da macellaio, quella bella spessa. Madonna cosa mi hai
fatto 
venire in mente. Mi č venuta voglia di mangiarli!!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 venire in mente. Mi č venuta voglia di mangiarli!!
LOL
Ma dimmi una cosa, quando avvierete l'agri farete anche piatti pugliesi?
-- 
ViLco
Don't think pink, drink rose'

 Ma dimmi una cosa, quando avvierete l'agri farete anche piatti pugliesi?
No io non apro un agriturismo bensì un bed and breakfast, quindi faccio
solo 
la colazione. Ma se vieni un piatto di orecchiette in amicizia te lo posso 
fare :)


 faccio solo la colazione
domanda "tennica" e sub specie ipotetica
se a) mi fermo due notti, b) ti convinco a farmi la cena, c) ti
denuncio al "garante dei b&b", tu finisci in un casino?
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedì, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ

 denuncio al "garante dei b&b", tu finisci in un casino?
Si


 denuncio al "garante dei b&b", tu finisci in un casino?
E tu saresti ipoteticamente fetente


 Si
lo supponevo, ma se hai tempo mi piacerebbe una piccola spiegazione
del perché (ipotesi: pratichi concorrenza sleale -> sospensione della
licenza)
-- 
la panna resta più pannosa.
                                                        -- Ruggine, in IHC

 E tu saresti ipoteticamente fetente
oh, su quello non ci piove! (attenta a te...;-)

 licenza)
Allora, per definizione il b&b vuol dire letto e colazione. Io non ho
alcun 
obbligo con l'asl, tranne quelli di ogni cittadino comune riguardo
l'igiene, 
quindi non sono tenuta ad avere una cucina attrezzata come nei ristoranti, 
di conseguenza non posso far da mangiare se non la prima colazione. Non ho 
neanche obblighi dal punto di vista amministrativo, cioè il b&b non ha una 
contabilità specifica, non ho partita iva, dichiaro il ricavato, come da 
ricevute rilasciate ai clienti, come prestazioni occasionali. L'unico 
obbligo è di denunciare i clienti per l'antiterrorismo. A quel punto a
ogni 
denuncia deve corrispondere una ricevuta. In Emilia Romagna posso avere
solo 
3 stanze. 
Inoltre, davanti a casa mia, a tre minuti a piedi, ho due 
trattorie/pizzerie, e nei dintorni qualche ristorante interessante. Ciò 
detto, se vieni a trovarmi uno spaghetto in amicizia te lo offro, non te
lo 
faccio pagare così tu non mi denunci ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzana Parmagiano alla Thailand ese

Just back in Obamaland after 3 months in Thailand. My Thai wife, always
trying to make me happy, is out buying eggplant, mozzarella, provolone,
parmagiano and romano cheeses. I'm one lucky fella!
 
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families: 
https://semperfifund.org
 
https://www.woundedwarriorproject.org/
 
http://www.specialops.org/
 
http://www.helpforheroes.org.uk/
 ~Semper Fi~
http://www.woundedwarriors.ca/
 
http://www.legacy.com.au/
    ~Semper Fi~

 provolone, parmagiano and romano cheeses. I'm one lucky fella!
 
Welcome back, Lil Buddy
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 Welcome back, Lil Buddy
 
Could u pls send us some picture of the melannzana? Just in case u 
forgot the tomatoes, u see

 parmagiano and romano cheeses. I'm one lucky fella!
 
 
Di sicuro!
Ben riletto!!! :-)  

 Welcome back, Lil Buddy
 
Thanks, Villi. It sure was good! Plus I've got enough leftover for an
afternoon snack. ;-)



Sorry, no pics. She makes a great marinara with oregano, basil, lots of
garlic, etc.


 Ben riletto!!! :-)
 
Ciao e mille grazie, Annarita. It tasted even better! I had asparagus,
shrimp, mushrooms and garlic for breakfast. Mmmm!



Do not know what you mean by marinara. Melanzana alla parmigiana usually 
takes a lot of tomatoes sauce which u do not mention.

 Do not know what you mean by marinara.
 
http://en.wikipedia.org/wiki/Marinara_sauce
 
 
:)))))))))))))))))))))))))))))))))


When I said marinara, I was refering to her tomato sauce. Scusa. ;-|



Buon articolo, Gretel.



Grazie per il link, comunque questa marinara a me mi fa paura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: orata al radicchio

eccola
http://i11.tinypic.com/6x931jd.jpg
grazie...
beri beri gud
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime. 


looks like!
uvetta e pinoli nel radicchio e orata profumata all'alloro?

 ha scritto nel messaggio 
news:47729617$0$17949$4faf...@reader1.news.tin.it...

laconico!  mi aspettavo una bella ricettona, ma forse mi sono persa qualche 
thread nei giorni scorsi?
ciao
alrisha 

>> uvetta e pinoli nel radicchio e orata profumata all'alloro?
l'orata filettata e rosolata.
radicchio sminuzzato, rosolato con olio, pinoli e uvetta ammollata.
unire nel piatto.
Ciao 

l'orata filettata e rosolata.
sembrava infarinata, invece è solo rosolata in olio ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


si, e l'alloro dentro la carne a "lametta"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kenwood km 400

Salve a tutti,
sperando di non essere troppo OT chiedo se qualcuno ha questa macchina o
comunque la conosce.
Mi interesserebbe anche sapere di qualche sito, anche estero, che permetta
un acquisto sicuro ma "risparmioso".
Vi ringrazio anticipatamente, ciao
    Ric

     Ric
Silvana/  per fortuna ho preso il kenwood prima che si iniziasse a parlarne
e me ne godo i manufatti   :oP

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arrosto

 
          salve, ho scoperto or ora questo gruppo. Mi tuffo in una richiesta e domani
posterò anche io qualche ricetta. Premetto che non sono molto brava ma
alcune ricette mi vengono bene.
Mio figlio reclama sempre l'rrosto che si serve a fettine sottili con un
intingolo marroncino sopra (presumo che sia il fondo di cottura) ma a me non
è mai riuscito bene. Mi dite come fate voi?
Ciao, Maria
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ciao, Maria
Io ne ho una conservata mandata qualche secolo fa da Franca e Laura di Caro, 
è molto buono cmq puoi provare a fare una ricerca su google per verificarne 
altre
"Arrosto di vitello
per 8 persone
900 gr. di fesa, rosmarino, vino bianco secco, olio e.v. di oliva, sale,
pepe.
per la salsa: 120 gr. di olio di oliva e.v., capperi sotto sale 35 gr., 25
gr. di aceto, scalogno, prezzemolo.
Preparare la carne (anche il giorno prima) legandola come per un arrosto con
dei rametti di rosmarino. Sale, pepe, olio di oliva ed in forno a 200° per
circa 50 minuti, spruzzandola con mezzo bicchiere di vino bianco secco. A
cottura ultimata lasciarla raffreddare completamente.
Prima dis ervirla preparare la salssa frullando alla massima velocità un
piccolo scalogno, i capperi lavati e disalati, una grossa manciata di
prezzemolo, l'aceto e l'olio.
Tagliare la carne a fettine sottili e salsate abbondantemente.
laura"
Lory
-- 
La cultura è parlare latino, greco antico, francese, spagnolo, russo,
tedesco, inglese e a vanvera.
  \ | /
        (@ @)
 ---o00-(_)-00o---
www.raccontare.com
www.wrlaweb.com
 

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Quel sughetto marroncino č il fondo di cottura.
Io lo faccio ritirare in pentola aggiungendo eventualmente qualche altro 
ingrediente per dare sapore.
Per farlo piů denso e cremoso aggiungo qualche patata lessa, quindi 
multipimer e di nuovo a farlo ritirare.

è mai riuscito bene. Mi dite come fate voi?
bisognerebbe sapere arrosto di che... 
anche l'arrosto di maiale ha l'intingolo...  io lo faccio spesso con
le mele o con le prugne...
oppure il roast beef, si serve a fettine, non sottilissime con
abbondante salsetta marrocina...
c'e' anche l'arrosto di vitello, ma su questo passo la mano che non
sono esperta.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trasformare una ricetta classica di un dolce in una ricetta per macchina del pane?

ciao a tutti,
questa mattina mi chiedevo se era possibile adattare una ricetta 
classica di un dolce qualsiasi in una ricetta per la macchina del pane.
Mi spiego con un esempio:
se in una ricetta ho i seguenti ingredienti (assolutamente presi a 
caso):
-200gr di farina
-100 gr di zucchero
-100gr di burro
-2 uova
-1 busta di lievito
-sale qb.
ecc ecc.
Li posso mettere dentro la MdP in modo che me l'impasti lei?
quale ordine dovrei seguire?
grazie!

 classica di un dolce qualsiasi in una ricetta per la macchina del pane.
Guarda, per la ricetta non so, ma se mi mandi la tua x-face e mi dai il
permesso di utilizzarla, avrai la mia eterna gratitudine, fratello... :-)
Pagliotz.
PS: l'indirizzo vero č:
guabbp
at
libero
punto
it
-- 
"Hasta la ciolla siempre!"

 
proprio qualsiasi no.
In genere le torte con il lievito chimico del tipo ciambellone possono 
andare, anche se secondo me i risultati sono molto mediocri.
Se sono torte con composti montati allora non puoi farle perche' la MdP non 
monta.
E tutto questo se la tua MdP ha il programma senza lievitazione o se la 
fermi dopo l'impasto e lanci la sola cottura.
L'ordine degli ingredienti e' lo stesso che usi per il pane (pero' 
setaccerei il lievito con la farina, come si fa di solito)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum



Se vuoi solo fare la pasta con la MdP, e poi cuocere il dolce al forno
normale, si. Ma se vuoi anche fare la cottura con la MdP, no, perchè
le condizioni di cottura (umidità, evaporazione, etc.) sono totalmente
diverse.
Nathalie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pancia piena e richiesta

Pancia piena perche' stamattina me ne sono uscito e in pescheria mi
sono preso un bel sacchetto di vongole e un po' di moscardini (mi
sembravano pochi e invece ci abbiam mangiato tutti).
Spaghetti con le vongole e moscardini al pomodoro
E' venuto tutto buonissimo e meno male perche' avevo invitato mia
sorella a pranzo. Ci e' scappata pure la razione per il cognato (ha
telefonato poco fa per ringraziare e brontolare per i moscardini
piccanti...).
Troppo buoni i moscardini col pomodoro e il peperoncino... solo che mi
han fatto mettere troppo aglio negli spaghetti e non lo digerisco
manco con le cannonate
E vabbe'... comunque mia sorella ha una ricetta per un antipasto che
le hanno insegnato a fare delle persone che ha conosciuto durante una
permanenza prolungata a Cuneo (io ne mangerei a vagonate). Ci vanno un
bel po' di verdure, pomodoro, tonno, olive nere... insomma una roba
buonissima che richiede un po' di lavoro ma che ripaga tutto il
lavoro.
Qual'e' il problema? All'epoca (prima della tv in bianco e nero :-D)
usava il "sale citrico" per non far rovinare l'antipasto una volta
imbarattolato.
Io non so se si chiama sale citrico pero' so che non te lo da piu'
nessuno (credo sia vietato).
La domanda quindi e': che cappio dobbiamo fare/usare per non far
rovinare il gustoso preparato?
Ah... ovviamente cerco la ricetta e poi la posto :-D ....
Grazie
Claudio

 Claudio

 rovinare il gustoso preparato?
Mia zia ogni anno prepara vagonate di giardiniera, se vuoi posso
chiederle cosa fa per evitare brutte sorprese all'apertura dei
barattoli... so cmq che lei il tonno lo aggiunge solo al momento di
servirla in tavola, quindi nei barattoli ci sono solo vegetali. 
ciao :)
-- 
Brina 
ICQ 148404610
"Non si vede bene che col cuore. 
L'essenziale è invisibile agli occhi"


Mia sorella mette il tonno alla fine della preparazione ma va tutto
nel barattolo.
Se puoi chiedere mi faresti una grossa cortesia perche' con mia
sorella abbiamo deciso di rifarla
Grazie molte!
Claudio
P.s.: ma voi che tonno in scatola comperate che io non riesco a
trovarne di buono di nessuna marca? L'ultimo sapeva addirittura di
lattina :-((( ed e' pubblicizzatissimo

lattina :-((( ed e' pubblicizzatissimo
Beh, in una scatoletta da 125 gr non sgocciolato cosa ti aspetti di
trovare, i tranci di tonno?
Per avere tonno decente bisognerebbe acquistare le confezioni da un kg
e passa, ma poi si presenta il problema della conservazione.
Poi devi pensare che la scatoletta la paghi a 6-7 € al kg.
Il tonno migliore e' quello nei barattoli in vetro, ma devi spendere
tra i 20 e i 30 € al kg (sgocciolato).
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Ciao.
Sergio®

 preparazione.
Anche adesso.
Cercare farmacia vera, che faccia anche preparazioni galeniche, non un
supermercato Bayer.
Ce ne sono ancora, eccome...qui a Parma almeno 2.
Serena