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Titolo: gnocchi alla romana: dosi per 8?

c.d.o.
piatto tipicamente natalizio, ma me l'hanno chiesto...
d'altra parte ho schivato la pasta al salmone... :o)
che dosi posso usare per 8 all'interno di un menų dagli antipasti al dolce?
ho tempo fino a stasera, grassssss! :-) 

 ho tempo fino a stasera, grassssss! :-)
se è l'uno primo vanno bene 4 pezzi a testa, i classici dischi alti 1cm.
se fai più primi, metà, 2pz
augucapsy 

> se è l'uno primo = leggasi "l'unico primo" :o) 

> se è l'uno primo = leggasi "l'unico primo" :o)
sì, è l'uno primo, ma volevo sapere le dosi di latte e semola..;-)) 

a, se li sai fare per 4, raddoppia! ;o) 

>a, se li sai fare per 4, raddoppia! ;o)
ma sei proprio cattivo!
mi costringi a dire qui, davanti a tutti, che di solito ne faccio una 
quantità X e poi li metto nel sur......:o)
ho una vecchissima ricetta  (mia) che dice 1,5 litri di latte e 250 di 
semolino, sarà poco? 

grazie a TT!
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=664
quando devo fare qualcosa  "in pubblico" mi terrorizzo...
:-)


beh, adesso tirali fuori! 

 beh, adesso tirali fuori!
LoL!
lo faccio solo per mm, non mi permetterei mai con gli ospiti! ;-)) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:7Crlh.95063$Fk1.5...@twister2.libero.it...

ti prometto di non fare la spia... 

 ho tempo fino a stasera, grassssss! :-)
Allora considerati già in ritardo: fare il semolino e lasciarlo
raffreddare e rapprendere sul piano di marmo è una cosa che di
solito si fa il giorno prima, in modo che "rassodi" per benino
durante la notte.
Ciao.
Mauro 

 durante la notte.
è per quello che ho detto che ho tempo fino a stasera...;-)
li faccio oggi per domani, ma non ho ripiano di marmo, che fo? :-D 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:%Xrlh.94225$uv5.1...@twister1.libero.it...

spaghetti al pomodoro! 

 ma non ho ripiano di marmo, che fo? :-D
Due ipotesi:
1) hai tempo fino a metà pomeriggio per andare da un marmista
qualsiasi (ne trovi di sicuro, già abituati a lavorare lastre
e con il materiale "in casa", vicino a qualsiasi cimitero)
2) (ma più che due... 9999, rispetto alla precedente) li fai
in una teglia di pyrex che sia rigorosamente a fondo piatto
Ciao.
Mauro 

 spaghetti al pomodoro!
quasi quasi faccio un finto pesce.... oppure chiedo ad angus di darmi la 
ricetta del suo rosbìf! :o) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:33slh.94234$uv5.1...@twister1.libero.it...

devi scusare se ho scherzato un po', è che i gnocchi alla romana non li ho 
mai fatti (strano devo provvedere) e così non ti posso essere d'aiuto.
ma poi questa tua invitata romana non può mangiare qualcos'altro?? 

 e con il materiale "in casa", vicino a qualsiasi cimitero)
ho il pavimento di marmo! :-D
li metto a raffreddare stanotte nell'angolo in sala, tanto babbo natale è 
già passato.... ;-) 

 ma poi questa tua invitata romana non puň mangiare qualcos'altro??
ma anche a me piace scherzare, siamo tutti liguri, mi puoi spedire una 
teglia delle tue lasagne? :o)
i  gnocchi sono un desiderio dei mariti, ti ripeto, ho scansato per un pelo 
le farfalle al salmone...:-DD 

 le farfalle al salmone...:-DD
strano, ricordo che a me piacevano "le gnocche", mah, saran scherzi della 
memoria! 

 tanto babbo natale è già passato.... ;-)
Ho visto la faccina ma voglio risponderti come se non lo
fosse stata.
I pavimenti di marmo sono (di solito) a "mattonelle" di marmo,
per cui gli gnocchi ti deborderebbero fra una mattonella e
l'altra, e mentre le singole lastre si possono pulire senza
problemi fino a livelli di igienicità che ne permettano l'uso
a fini alimenti (anche se si trovano a livello pavimento), le
fughe fra una lastra e l'altra _NON_ sono mai (per quanto un
tenga pulita la casa: non ti sto dando della "sporcacciona")
abbastanza pulite da poterci appoggiare direttamente del cibo.
Ciao.
Mauro
P.S.: guarda che l'ipotesi del salto al cimitero non è balzana,
io l'ho fatto e sono orgogliosissimo della mia lastra di marmo. 

 io l'ho fatto e sono orgogliosissimo della mia lastra di marmo.
ma non sarà vietato?
cmq il cimitero è a due chilometri e io non guido, dici che riesco ad 
attraversare un intero paese con una lapide in braccio senza farmi notare? 
:-D 

 I pavimenti di marmo sono (di solito) a "mattonelle" di marmo,
dimenticavo: i pavimenti sono in graniglia di marmo, quindi sono una lastra 
unica ;-) 

 memoria!
probabilmente anche a loro, ma davanti a mogli e figli forse non osano! ;o) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:vnslh.95126$Fk1.5...@twister2.libero.it...

e pensare che a quei tempi voi cercavate le cozze...maschio!!!  ;o)))))) 

 una lapide in braccio senza farmi notare?
Farsi notare non sarebbe un problema, ma tenere in mano
una lastra di marmo da 10-15 kg per due chilometri sģ...
;-)
Ciao.
Mauro 

 coperta di alluminio, č cosě che intendevo appoggiarli...
L'alluminio serve solo come isolante "igienico" e per evitare
che si incollino, se usi la placca da forno (che mi aspetto
tu tenga perfettamente pulita) non serve un "isolante".
Comunque consideralo un ripiego, sarebbe meglio usare un
supporto con un'inerzia termica superiore a quella della
placca da forno (che č in metallo ed č pure sottilissima).
Altro problema: per evitare che ci si attachino gli gnocchi
il marmo lo si bagna, ma ho paura che la sola acqua con il
foglio di alluminio non sia sufficiente. Magari imburralo...
Se invece opti per la placca da forno senza alluminio, io la
bagnerei solamente con acqua, come per il marmo.
Ciao.
Mauro 

 quindi sono una lastra unica ;-)
Beh, allora non è "marmo" (ai fini chimico-fisici).
La graniglia è un mare di "legante" con pezzetti di marmo
annegati, per cui non ha la porosità tipica del marmo.
Ciao.
Mauro

 annegati, per cui non ha la porosità tipica del marmo.
che sollievo! Ho il pavimento di graniglia, e l'altro giorno l'ho
utilizzato per stendere un ottimo croccante di mandorle...temevo di essermi
intossicato!
-- 
Saluti,
DIT (former Attilio), che vi lurka spesso.
"To a desperate beat"

 bagnerei solamente con acqua, come per il marmo.
NON oggi che la cena di capodanno aspetta i miei gnocchi! :-D
proverň un'altra volta, magari anche con un recipiente adatto, grazie mille! 

 temevo di essermi intossicato!
Dipende... per la graniglia di suo non ci sarebbero problemi,
ma il legante spesso è colorato (e i coloranti non sono buoni
da mangiare, di solito) e soprattutto i pavimenti in graniglia
il più delle volte sono lucidati al piombo (e quello è velenoso
davvero). Chiaro che "per una volta" non succede nulla, ma se
è lucidato al piombo potrebbe non essere il caso di replicare.
Nessun problema "batteriologico" invece, perché per quanto (per
assurdo) fosse lercio il pavimento la temperatura del caramello
è sufficiente a mettere fuori uso anche i batteri più cazzuti.
Ciao.
Mauro 

 attraversare un intero paese con una lapide in braccio senza farmi notare? 
Lol
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 versato la semola finchč non ha raggiunto la consistenza desiderata.
anch'io faccio sempre a occhio, ma visto che li dovevo portare a una cena 
volevo fare le cose per bene: ma la ricetta che ho trovato, 2 litri di latte 
e 500 gr di semola, č impossibile: non son riuscita a mettere tutta la 
semola, ho dovuto aggiungere tutto il latte che avevo in casa ed era 
un'impresa mescolare...:-((((
vedremo stasera! 

Ciao Hansel&gretel,
per preparare gnocchi di semolino per 8 persone utilizzo 2 litri di
latte,sale e noce moscata e 400 g di semolino.
-- 


 latte,sale e noce moscata e 400 g di semolino.
 e il parmigiano grattugiato e il burro?