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Titolo: Cucina sarda

  Cosa nn mi devo perdere dei piatti tipici? Sarò più precisamente in 
vacanza nel golfo di orosei!
  Grazie...
  -- 
  Cleo
  dividi per 100.000 x contattarmi in pvt
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  Dio ha creato i deserti
  affinchè gli uomini possano
  conoscere la loro anima...
            (detto tuareg)
  *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

   Cosa nn mi devo perdere dei piatti tipici? 
la porcellana ^__^

 ha scritto:
|| Cleo ha scritto:
|||   Cosa nn mi devo perdere dei piatti tipici?
||
|| la porcellana ^__^
cos'è???????


 cos'è???????
Forse voleva dire ceramica. Ma gli sono usciti fischi per fiaschi e la 
battuta non gli è riuscita.
:-)
JMT 

 ha scritto:

  Ahh ok... :))) nn avevo capito!!!
  grazie mille.... ora si che posso partire!


non puoi assolutamente perdere:
-culurgiones
-sebadas
-maialetto arrosto
prova anche i dolci tipici di quella zona sono molto buoni!
ciao
elisa

 
Sicuramente gli spaghetti alla carrettiera!
Ce ne sarà una versione pure lì, no?
Garfield

 precisamente in vacanza nel golfo di orosei!
Consideriamolo un piatto tipico: Cannonau :)
Se possibile, prova quello di Argiolas, magari il Costera.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

John Montague Talbot ha scritto:

Ero indeciso se dire porcellana o ceramica, e ho pensato che la 
porcellana fosse piu' pregiata :p sigh..

 vacanza nel golfo di orosei!
Iniziamo gli elenchi!
Quanti mesi ci stai :-)
Io non perderei:
seadas, ravioli (culingiones), gnocchetti (malloreddus), panadas (quelle di 
carne, quelli di verdure non sono speciali), pecorino a volontà, ricotta 
stagionata (mustia), sospiri (dolcetti alla mandorla), papassini, tiricche 
(se ti piace la marmellata d'uva), spianatine e carasau (il primo è morbido, 
ma sempre piatto), agnello al sugo e maialetto arrostito sul mirto.
Per i vini cannonnau se ti piace il rosso, vermentino se preferisci il 
bianco, come liquore il mirto (a me non piace, ma per saperlo lo devi 
assaggiare).
Se ti capita fatto nella zona di Tonara non lasciarti sfuggire il torrone 
alle mandorle, quello fatto soltanto con il miele, senza zucchero, mi 
raccomando., mi raccomando.
Buone vacanze.
B'Elanna. 

 cos'è???????
porcellana sarda, piatti con il polletto disegnato su e simili :-)
Fanno anche i tazzoni con il piattino bipartito con zona biscotti :-)
B'Elanna. 

 fosse piu' pregiata :p sigh..
E dai!!
Fanno anche la porcellana, su, non ti abbattere :-)
Io a Roma mi sono portata proprio un vasetto portapenne comprato ad Alghero 
da mia zia come regalo di partenza,
di porcellana con il galletto disegnato su (anche un vasetto di ceramica 
presomi da mio padre, ma
quello si è sbeccato -__-).
la porcellana è più difficile da trovare (costa di più), meno colorata e in
genere trova soltanto con il galletto, senza altri disegni, il che non è
tragico perché il galletto color pastello sul candore della porcellana
spicca tantissimo. Però credo che quando andrò a conoscere mia suocera non
gli porterò niente con un pollo disegnato su, non si sa mai :-)
B'Elanna.

 assaggiare).
CUT
dimentichi  qualcosa .....  LE GRIVE !!!! o anche dette  pilloni e
taccula....... cinghiale in umido...... aragosta alla catalana...etc etc
saluti DEVIL®

 schreef in bericht
|| news:OvVDe.10668$B6.2...@twister1.libero.it...
||| Iniziamo gli elenchi!
||| Quanti mesi ci stai :-)
|||
purtroppo solo 2 settimane e nn vorrei tornare con 10 kg in più...
||| Io non perderei: CUT
Grazie 1000 a tutti e due, stampo subito!!!!!!!


 Grazie 1000 a tutti e due, stampo subito!!!!!!!
Ah...
Se non odi i sapori dolci e li trovi assaggia i candelaus, sono i meno 
conosciuti, ti faresti davvero una cultura :-)
B'Elanna. 

 saluti DEVIL®
Le grive non le conosco, evidentemente nella zona nostra non ci sono, e 
sarei curiosa di sapere che sono a questo punto.
L'aragosta alla catalana deve venire a mangiarla ad Alghero, e anche se ci 
passasse non gliel'avrei nominata perche' giudico pesantemente battuta da un 
bel piattone di scampi arrosto con olio e sale.
Se passa ad Alghero e ha il mio stesso palato  si faccia fare un polpo 
agliata (è agrodolce), una pasta con i ricci (se fosse stagione) e una bella 
fettona di magia in branc (magari non fatto da mia nonna che cucina meglio 
il mio criceto :-)
B'Elanna. 

alle mandorle, quello fatto soltanto con il miele, senza zucchero
Questo è un colpo basso alla sarda ... ;oP
--
" Il problema sta' solo nell'ottenere giustizia o soddisfazione " (felix :-))

 Se possibile, prova quello di Argiolas, magari il Costera.
Ma l'altro giorno ne ho bevuto uno mi pare si chiamasse Carnevale che
era a dir poco notevole ^________^
-- 
Alby

 Questo č un colpo basso alla sarda ... ;oP
Perche'?
A me piace soltanto quello, l'ho mangiato anche appena fatto.
Ricordo anche che mi costo' una punizione per aver detto alla prof. che la
correzione sul tema era errata (ha cambiato Tonara in Tonnara) e che il
torrone ancora caldo non me l'ero assolutamente inventato ma lo offrono
durante la visita della fabbrica.
L'hanno dopo gli ho parlato della pesca del tonno ed e' rimasta soddisfatta
(i famosissimi tonni tonaresi, mio padre e' morto dal ridere :-)
B'Elanna.

 era a dir poco notevole ^________^
Quello di Santa Maria la Palme, in edizione limitata, mi dicono sia 
speciale.
B'Elanna. 

(i famosissimi tonni tonaresi, mio padre e' morto dal ridere :-)
Capisco ...


 taccula....... cinghiale in umido...... aragosta alla catalana...etc etc
E la bottarga!!
Garfield

 sarei curiosa di sapere che sono a questo punto. CUT	
Le grive non sono altro che i Tordi, non è questo il periodo perchè si 
possono cacciare solo in inverno ed essendo migratori passano dalla 
Sardegna in gennaio, febbraio più o meno... Nel sud dell'isola ne vanno 
matti, infatti i bracconieri ogni anno nella zona dei monti di capoterra 
si scatenano per poterli rivendere al mercato nero e farsi tanti 
soldini... ciao ciao

   Grazie..
Io consiglierei tra i vini, visto che nessuno l'ha citato, il Malvasia 
di Bosa, molto aromatico e perfetto come vino da dessert da accompagnare 
  ai classici dolci a base di mandorle.
Tra le pietanze invece l'arrosto allo spiedo di maialetto, agnello, e 
perchè no anche la pecora arrosto cucinata sempre allo spiedo ma credo 
si faccia solo in alcune zone tipo ogliastra... ad orosei non so se sia 
tipica. Ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:cZ6Ee.32848$b93....@tornado.fastwebnet.it...

Ops...
Quella l'avevo scordato, sarŕ che mio zio la fa a casa e la porto sempre 
anche qua per farla assaggiare ai colleghi.
B'elanna, 

 l'"Anghelu ruju"!
Vero.
Il Porto più buono del mondo.
JMT 

 una pasta con i ricci
Qui rischia un po'. La maggior parte dei ristoranti ad Aho non la sa 
fare. In uno dei migliori mi è stata propinata addirittura con il 
peperoncino!
Poi c'è sempre il rischio che la polpa sia stata comprata da Ballero 
"Parrucchino" (scherzo)...
:-)
Ciao
JMT 

 speciale.
Me lo sono segnato in agosto vengo in Sardegna a casa di amici se mi
capita lo sento ;-)
-- 
Alby

 gli porterò niente con un pollo disegnato su, non si sa mai :-)
Oh! ^___^
*Alessandro è contento

 In uno dei migliori mi è stata propinata addirittura con il peperoncino!
Non so, mai mangiata in ristorante, sono da mia nonna che è un'estimatrice e 
me li congela apposta (e come fai quando te li mostra tutta contenta a 
dirle: nonna sono vegetariana, mangiateli tu i ricci? Li mangi e basta).
runa volta li presi in scatola, le bolle mi passarono dopo 1 settimana 
(sicuramente ricci gialli, meno pregiati, tinti di rosso con colorante E25).
B'Elanna.