mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: VENDITA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

VISITA IL NOSTRO SITO
--
Distinti saluti
Crisci Giuseppe
=================================
Olio Crisci
Via Cappella,5
81021 Arienzo- CE -
Tel: 0823 755842 Fax: 0823 755842
Partita IVA:02629370616
http://www.oliodiolivacrisci.it
E-mail: 
olioc...@valledisuessola.it
=================================

VISITA IL NOSTRO SITO
Aridalle con la pubblicita' implicita !!!!!
Lo volete capire o no che per voi e' controproducente ?
Ci rischiate pure il vostro account.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Ci rischiate pure il vostro account.
Giammaria, questo posta da aruba .... come dire ..il paradiso degli
spammer...:-))
Ciauzz
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

ciao
Gianmaria Fontana di Sacculmino <gf...@fontanafam.arg> wrote in message
lskuatg1u4leel7ph...@4ax.com...


ciao
Demenziale;  mah.....


 > >VISITA IL NOSTRO SITO
A proposito di olio, secondo me per il fritto l'olio migliore non e' quello
di oliva.
Voi cosa ne pensate?
Chicca

 Chicca
che il migliore è l'olio extra vergine d'oliva, da me chiamato olio buono!!!
Rodante da Fano

 Voi cosa ne pensate?
Che infatti per friggere l'ideale è lo strutto.
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: parmigiana: le fette di melanzana vanno messe sotto sale?

eh? prima di friccerle, vanno messe zotto salo?

 eh? prima di friccerle, vanno messe zotto salo?
si, per far perdere acqua, e sopra devi metterci un bel peso
poi le asciughi con un canovaccio
-- 
http://peppindex.wordpress.com
http://nevecane.blogspot.com

 eh? prima di friccerle, vanno messe zotto salo?
si per dare l' amaro credo
-- 
Emiliano non tradisce Gringo !!
Mescal: "Mescal non dimentica!"
Trinità: "Lo credo bene!"
ci ho i cogliomberi pieni (trademark Orpheus)

si per dare l' amaro credo
caso mai per togghierlo.

 scritte Blow 
Giobbe:

no
no
propio per dargli un bel tocco di amaro
-- 
Tu sei cattivo con me perché ti svegli alle tre per guardare quei film 
un popporno
Tu sei cattivo con me perché mi guardi come se io fossi un'attrice un 
popporno

 propio per dargli un bel tocco di amaro
si puň anche svuotare una bottiglia di nic56

Blow Giobbe bestemmiò:

si dice dare quando si fa dare via un gusto sgradevole eccheccazzo...


 si può anche svuotare una bottiglia di nic56
andassssssero un pò affanculo e anche alla svelta grassssssie


 andassssssero un pň affanculo e anche alla svelta grassssssie
votare silvio ti ha dato delle brutte conseguenze

 si può anche svuotare una bottiglia di nic56
cuello per mettere una bella botta di acido
-- 
Se da magnare ti danno la merda e tu per illuderti che sia buona la 
guarnisci, mangerai felice della merda guarnita.

 votare silvio ti ha dato delle brutte conseguenze
tempo infinito non coincide con passato remoto grassie


 si dice dare quando si fa dare via un gusto sgradevole eccheccazzo...
quindi "dare via il culo"="eliminare il gusto sgradevole del culo"?
-- 
Disapprovo quello che dici, e se lo dici un'altra volta giuro su dio ti 
spacco questa sedia sulla schiena
Amico anonimo di Voltaire

 quindi "dare via il culo"="eliminare il gusto sgradevole del culo"?
ma tutte le volte uno deve scrivere per esteso per farsi capire??


 ma tutte le volte uno deve scrivere per esteso per farsi capire??
fra niubbi è così
-- 
Sei utile come un pisello supplementare ad un maiale morto (cit.)

 fra niubbi è così
niubbo un cazzo


 eh? prima di friccerle, vanno messe zotto salo?
SBRUOTFL cinniubb
-- 
  Vilco
And the Family Stone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libro

ciao,
sto leggendo con molto piacere
"L'uovo alla kok" di Aldo Buzzi.
http://lafrusta.homestead.com/rec_buzzi.html
http://www.tecalibri.info/B/BUZZI-A_uovoC.htm
Immagino che qualcuno di voi lo conosca (in caso negativo ve lo consiglio, � 
una vera chicca)
Voleva sapere se qualcuno di voi conosce libri simili, capaci di unire 
narrativa a preziosi consigli culinari.
Grazie e buona giornata a tutti
Riccardo

narrativa a preziosi consigli culinari.
La cena delle meraviglie. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 La cena delle meraviglie. 
Bellissimo. Anzi, vado a rileggermelo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 narrativa a preziosi consigli culinari.
Montalban, il commissario Montalbano di Camilleri prende il nome da lui. 
Non proprio indimenticabile, ma quella era la domanda: narrativa + 
cucina. Anche Amado in Dona Flor mescola narrativa e ricette.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] sito

ciao!
chi è così gentile da indicarmi il sito con la raccolta delle ricette di
ihc? al lavoro ho dovuto cambiare pc, e ho fatto la furbata di
dimenticarmi di salvare gli indirizzi!:-(
grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 chi č cosě gentile da indicarmi il sito con la raccolta delle ricette di

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma Lucatimmy?

E' un po' che non lo si legge o mi sbaglio?
 
-- 
*Valar morghulis*


č nel periodo blů!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 


 
ROTFL
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due risate e un'idea

http://www.boingboing.net/2009/04/21/freaky-food-fun-inse.html
Sostituendo le rotelle di laido wurstel con altre cose, potrebbe anche 
diventare interessante.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 diventare interessante.
bellino è bellino
il problema è che lo spago dentro il wurstel resta crudo...

pietro c wrote:


Mi sa anche a me. Magari usare qualcosa di piu' umido sarebbe meglio, ma 
cosa? Temo che delle rondelle di zucchine si spatascerebbero un po' troppo.
E il piatto originale mi suscita un dubbio: ma sto piatto di spagowurstel, 
se lo condiscono col sughino rosso o col ketchup? LOL


 di spagowurstel, se lo condiscono col sughino rosso o col ketchup? LOL
ma va là!! il perfezionista gli spaghi nel wurstel li mette...dopo 
cotti!! rotfl 

 --
Sembrano le "sentinelle" di Matrix!

 diventare interessante.
oddio.. a me visto cosě fa un pň senso.. :-(
--
Ciao, Bruna

 diventare interessante.
Come viene la pasta cotta nell'acqua di cotture del wurstel? Grassa ma 
saporita?

Violadelp wrote:


Ancora devo provare. Ma forse evito ;)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfoglia verde per ravioli

Vorrei sapere se per uso pasta ripiena , ravioli tortellini cannelloni,
aggiungendo gli spinaci posso mantenere la solita ricetta per la pasta
all'uovo cioè 100 gr di farina x ogni uovo oppure essendoci gli
spinaci che apportano acqua seppur strizzati , debbo eliminare qualche
albume.
Usate anche una percentuale di grano duro oppure per i ravioli solo
farina 00 ??
Grazie.

...

Grazie.
----------

Che ne pensi di 300 gr farina 3 uova e 100gr di spinaci freschi
(lessati caleranno sicuramente di peso).
La semola non sono molto convinto di usarla per la pasta ripiena...

 ha scritto nel messaggio
news:1125124469.7...@g14g2000cwa.googlegroups.com...
Vorrei sapere se per uso pasta ripiena , ravioli tortellini cannelloni,
aggiungendo gli spinaci posso mantenere la solita ricetta per la pasta
all'uovo cioč 100 gr di farina x ogni uovo oppure essendoci gli
spinaci che apportano acqua seppur strizzati , debbo eliminare qualche
albume.
Usate anche una percentuale di grano duro oppure per i ravioli solo
farina 00 ??
Grazie.
La mia mamma si limitava ad aggiungere un poco di farina! :-)))
Noi volentieri facevamo lo sforzo di finire tutto lo stesso! :-)))
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 La semola non sono molto convinto di usarla per la pasta ripiena...
Perché no? Certo, per avere una pasta che tiene bene dovrai lavorarla piú a
lungo, ma il risultato ne vale la pena. 
Ti consiglierei di usare almeno 1/4 di semola nel totale dell'impasto -
vedrai giá una differenza enorme. 
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale microonde?

Salve a tutti e grazie per aver letto il messaggio.
La moglie sollecita l'acquisto del classico microonde.
Davo un'occhiata al sito della mediaworld ma non saprei quale scegliere.
Budget: 150-200 euri?
Cosa mi consigliate?
Una marca vale l'altra?
Grazie per la disponibilità

Salve a tutti e grazie per aver letto il messaggio.
La moglie sollecita l'acquisto del classico microonde.
Davo un'occhiata al sito della mediaworld ma non saprei quale scegliere.
Budget: 150-200 euri?
Cosa mi consigliate? Qualche funzione assolutamente indispensabile?
Una marca vale l'altra? Oppure una vale l'altra?
Grazie per la disponibilità

 Una marca vale l'altra?
no, ce ne sono di tremende ma al momento non mi sovvengono, tra quelle
buone io spezzo una lancia per panasonic
buon microwaving
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino

"Enzo" <> ha scritto nel messaggio....
Budget: 150-200 euri?.....
Mi trovo bene ( già in uso da circa 3 anni anni...) con questo Samsung 
grill+mw 
http://www.ciao.it/Samsung_CE_287_DN_DNS__489752
Saluti, "brezza" 

 Grazie per la disponibilitą
se vai in un lidl, almeno a bologna, ce ne dovrebbe essere
in vendita uno uguale al mio, che ho preso piu di un anno fa.
costa 59.90 euri ha tutto quello che potrebbe servirti
felice_pago
la mia energia e' il risparmio energetico
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Com'è fatto il burro prealpi a basso contenuto di colesterolo??

Come fanno a fare un burro con l'80% di colesterolo in meno? E'
veramente cosě??
Togli "NOSPAM" per le risposte


Non credo sia burro, ma orribile margarina....se fai caso nella pubblicità
la parola "burro" non viene pronunciata......
Silvia

 veramente così??
Facciano come vogliono, ma l'utilità è pari a zero.
Il burro contiene 250 mg di colesterolo per 100 g. 100 g di burro contengono 
760 kcal.
Ora, se un soggetto è in peso forma e vuole rimanere tale, difficilmente 
potrà assumere più di 10-20 (esageriamo, 30) g di burro al giorno.
Il colesterolo che assume con 20 g di burro è pari a 50 mg, 1/6 della 
razione giornaliera massima raccomandata (di 300 mg).
Non mi sembra che il burro sia questa fonte così pericolosa di 
colesterolo... Se per esempio invece del prealpi (che suppongo sappia di 
burro solo se
ci pianti dentro il naso) usi un bekl Lurpak o un burro da Parmigiano come 
si deve, magari ne usi meno, risparmi in calorie e di colesterolo ne hai 
assunto comunque poco.
Certo che se prendi un obeso che si mangia 100 g di burro al giorno, allora 
con il Prealpi assume molto meno colesterolo, ma secondo te la sua
salute ne guadagna molto? Forse la sua aspettativa di vita passa da 65 a 
65,5 anni...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 pubblicità la parola "burro" non viene pronunciata......
... non e' detto: per chiamarsi legalmente "burro" deve avere una certa
composizione e una certa quantita' (minima/massima) di grassi - se non
rispetta i requisiti, non e' "burro" anche se e' fatto col miglior latte.
Si chiama "denominazione legale" degli alimenti - comunque bisogna
vedere cosa sta scritto sulla confezione.
HTH
--
Gnomo
(...any way the wind blows...)

 Togli "NOSPAM" per le risposte
qui ci hanno il sito:
www.burroprealpi.it
nessuna info sugli ingredienti e i metodi di lavorazione...
...ma una buona quantità di ricette interessanti ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nel mio sito raccolgo ricette

Un saluto a tutto il ng. Ho aperto recentemente un sito mio personale. 
In questo sito raccolgo recensioni di libri, recensioni di ristoranti e 
ricette.
L'indirizzo del sito è 
http://www.max-b.org
 se vi và di scrivermi le 
vostre preparazioni registratevi e inviatele. Per favore, non inviatemi 
la ricetta degli spaghetti alla carbonara o quella dei tagliolini al 
salmone, ma le vostre ricette personali.
Ciao,
Max-B
-- 
http://www.max-b.org

 vostre preparazioni registratevi e inviatele.
Non mangio la carbonara e nemmeno i salmoni ma sono abbastanza sicuro 
che se Chiara avesse letto Barney non avrebbe riportato la seconda di 
copertina! :-)
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina Manitoba e dolci: quali?

Leggendo su questo Ng e sul sito di Gannrino ho scoperto la farina
manitoba, adesso la pizza o la preparo con questa o aspetto di
comrparla se x caso l'ho finita...
Leggo però sulla confezione della Manitoba che c'è scritto "x
prodotti da forno lievitati", quindi pizze o dolci.
Vorrei provare a d usarla x qualche dolce ma mia moglie è abbastanza
scettica, sapete indicarmi x quali è particolarmente adatta?
Nei prox giorni dovrei fare dei muffin ad esempio ... ma non ho letto
grandi commenti sulla coppia mantioba + muffin
Grazie a tutti

 grandi commenti sulla coppia mantioba + muffin
Cerca in archivio "danubio", fattibile sia dolce che salato.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

grandi commenti sulla coppia mantioba + muffin
no, infatti nei muffin non c'entra un fico secco :-) perche' non sono
dolci lievitati, per docle lievitato si intende dolce con lievito di
birra, ad esempio il baba'.

 grandi commenti sulla coppia mantioba + muffin
dolci a lunga lievitazione e/o impasti grassi pesanti, brioches,
croissant,apenttoni, babà
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 wrote in 
news:1139302709....@g14g2000cwa.googlegroups.com
:

La manitoba e' di moda e fa molto chef metterla dappertutto.
Ma non va dappertutto.
Va negli impasti a lunghissima lievitazione e/o molto pesanti, ossia la' 
dove occorre una buona maglia glutinica che regga l'impasto.
Nella pizza si mette solo per tagliare la 00 (e in piccole quantita') 
perche' la 00 che si trova la supermercato e' troppo scadente.
Per "dolci lievitati" si intende sempre con lievito "di birra" (secco o 
fresco che sia) e non con il lievito chimico, quindi non nei muffin che 
citi tu.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

fresco che sia)
già
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

Infatti quando faccio la pizza in genere faccio un fifty fifty 00 e
Manitoba

Manitoba
non va bene


Boh guarda su questo ng e su internet ho letto 100 versioni diverse di
pizza, una volta ho letto questa opzione, l'ho provata la prima volta e
poi sono rimasto fedele
Come dovrei "tagliare"?

 wrote in 
news:1139323579.9...@o13g2000cwo.googlegroups.com
:

Se non riporti il testo della persona cui rispondi non si cpaisce nulla.
Immagino tu stia rispondendo a me.
"Tagliare" e' un modo per dire che devi mettere una percentuale di manitoba  
mesclata con la 00: per una lievitazione di circa 12 ore io ne uso al 
massimo il 20%.
Per lievitazione piu' brevi riduco fino a non metterla affatto (per 3 ore 
di lievitazione, niente manitoba, per me).


 
Troppa manitoba

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Legumi del "contadino"

Dove trovare "realmente" chi vende online legumi coltivati come 
"contadino comanda"?
Tipo
fagioli bianchi di sorana
fagioli socere e nore
fagioli lamon
ecc.


Devi semplicemente andare sul posto e verificare con i tuoi occhi.
Non fidarti dei negozi in zona :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 
Hai ragione
ma andare a sorana
o maiella per socere e nore
e a cuneo per i lamon è un pò difficile

 ma andare a sorana
 
sorana e la svizzera pesciatina sono una zona stupenda che merita una gita: visiti, prendi contatti con un produttore e poi ti fai mandare i fagiuoli quando ne hai bisogno!

e a cuneo per i lamon è un pò difficile
 
A cuneo???
 
Lamon è in provincia di Belluno.
 
Bye, Ludwig. 
 


dipende da dove passi!!

dipende da dove passi!!
 
O dove hai fatto il militare.... :-))
 
http://www.quicampania.it/toto/uomo-di-mondo-tre-anni-militare-cuneo.html
 
 
Bye, Ludwig.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: siate seri


Vogliamo parlare dei semi?
Beam
-- 
Vorrei inventare una sign particolarmente significativa,
ma visto che non mi viene in mente niente credo che la lascero' vuota.

lavoro in citta'?
e la punto?
-- 
ciao!
massimo
è ok per me
elliott gould nel lungo addio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT leggendo questo articolo...

...o meglio, ciň che l'articolo riporta, mi sono venuti in mente certi
discorsi apparsi su questo, e qualche altro gruppo. Se ridere o piangere,
beh, č una libera scelta. :-)))
http://archiviostorico.corriere.it/2010/settembre/22/Mistero_Buffo_del_Signor_Burocratese_co_9_100922031.shtml

 
http://archiviostorico.corriere.it/2010/settembre/22/Mistero_Buffo_de.
..
MITICO!!

 
http://archiviostorico.corriere.it/2010/settembre/22/Mistero_Buffo_de.
..
Ho fatto un appello su Face-book perchè qualcuno più acculturato di me
riesca a spiegarmi il testo. Che dite ci sarà qualcuno in grado di
farlo?

:

UAU! Mi ricordo un caustico commento di Montanelli che commentava una
cosa del genere bollandola come scritte in una lingua "lontanamente
imparentata con l'italiano"... :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


La supercazzola a questo gli avrebbe fatto rosina...
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tonno di cappone

In piemonte c'è questo piatto , cosa sarebbe ?
-- 
Cordiali saluti 

 
www.short-link.de/4959
Ciao
Corrado


Dal Piemonte e da un libro bellissimo sulla cucina vignaiola mi son portato
"a casa il tonno di coniglio". Non so se è la stessa cosa, presumo di sì, ma
è una vera prelibatezza.
Interessa il dettaglio?
Danilo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Yesse. Perchč no?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aglio "da mangiare".

Scusate l'oggetto ma davvero non sapevo come intitolare il post. Mi era 
capitato di mangiare in un ristorante delle mie parti, un antipasto in cui 
era contenuto una porzione di agli da mangiare per intero. Praticamente se 
mi ricordo rimanevano duri, quasi croccanti, ed erano forse sott'olio. Il 
sapore forte dell'aglio non si sentiva ed erano veramente molto buoni. 
Sapete per caso come vengono fatti, sempre se avete capito di cosa parlo? Se 
si va usato un tipo di aglio apposito oppure uno qualsiasi?
Grazie a tutti.
Ciao, Ciao.

 ha scritto nel messaggio
news:efapq4$tbo$1...@newsreader.mailgate.org...

Si usa il normale aglio fresco, marinato in barattolo con aceto e vino. Non
so esattamente la procedura, comunque simile a molte conserve in barattolo
(cottura di vino-aceto-sale-zucchero-spezie varie poi aggiungi l'aglio per
qualche minuto e infine chiudi in barattoli. Possibilmente si pastorizza il
tutto)
Steve.

Trovata in rete.
AGLIO MARINATO
4 teste d'aglio fresco
1/2 litro di aceto bianco
1/2 litro di vino bianco secco
5 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
Pulire per bene gli spicchi d'aglio. Mettere in una pentola di acciaio
l'aceto, il vino, le spezie, il sale e lo zucchero e portare a ebollizione.
A questo punto versare nella pentola gli spicchi d'aglio e far bollire per 1
minuto. Invasare con tutto il liquido, chiudere i barattoli e capovolgerli
per creare il sottovuoto. Aspettare un mese prima di consumarli.

 AGLIO MARINATO
Non ci crederai ma non appena ho saputo che si trattava di Aglio Marinato ho 
subito cercato la ricetta su google ed indovina un pò quale ricetta ho 
beccato? Proprio quella che hai postato tu.
Grazie mille lo stesso, credo proprio che proverò a rifarli.
Ciao, Ciao.

 per creare il sottovuoto. 
non capisco...
stuka
-- 
"Se Dio avesse fatto l'uomo per volare, gli avrebbe dato un
sistema per recuperare i bagagli all'aeroporto." (F. Guccini)
Powered by:  iMac G5 20" + /F/I/A/T/ barchetta +
Yamaha Majesty DX 250


Puoi anche bollire gli spicchi per 3 minuti in acqua e sale e poi
condirli - quando saranno freddi - con olio in abbondanza e
striscioline di peperoni sott'olio, sale, pepe o le spezie che
preferisci. A me piace col timo o la maggiorana ma prova come vuoi..;)
Ancora più buono se lo lasci fermo una giornata a prendere sapore.
Sara
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per TT

ho fatto il pane viennese.
č venuto molto bene.
domani lo mangerň a colazione.
come posso conservarloper far sě che non perda la morbidezza?
carta di alluminio ,oppure.....
ti ringrazio tanto,alla prossima
ciao Tonia da Bari a livello del mare
in burrasca 

 carta di alluminio ,oppure.....
Pellicola.
Mantiene meglio l'umidità.
Fla. 

 
si per queste cose io uso l'alluminio
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno statico/ventilato

Uso pochissimo il forno. Forse una volta al mese.
 
Le cose che faccio in forno sono:
 
- costine di maiale
- timballi (lasagne, pasta al forno, etc.
- stinchi
- pollo
- rarissimamente pesce, per lo più di generosa pezzatura
- tortino di alici
- qualche roba messa dentro la dutch oven (umidi)
 
Veramente credo che me ne sfuggano poche, visto che di dolci non ne preparo praticamente mai.
 
Ragion per cui ora mi arriva un forno nuovo (in realtà è una nuova casa) e non so assolutamente quando usare la modalità ventilata e quando quella statica.
 
Googlando in rete mi sono fatto l'idea che per le cotture lunghe sia meglio lo statico mentre per le "brevi" (sotto l'ora e mezza) il ventilato. Ha senso?

senso?
 
Direi lo statico sopratutto per i lievitati. Pane Focacce e simili anche 
dolci (ma tu non fai dolci)
Il ventilato per il resto.
 
L'esperienza e la conoscenza del forno farą il resto e aggiusterą le cotture 
a tuo gusto.
 
 
 
 
---
Questa e-mail e stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


Io penso che il ventilato serva solo se metti piu' cose in forno 
contemporaneamente, e qui si apre un mondo, visto che se metti due 
teglie fredde invece che una hai un abbassamento della T molto piu' 
consistente, il ventilato fa il resto, e di tutto cio' bisogna tenerne 
conto, onde evitare di dire che il ventilato non va bene, solo perche' 
non si e' analizzato il problema a monte)
 
Per il resto va bene non ventilare, sempre.
 
Anzi, aggiungo, ventilare e' spesso dannoso, vedi il pane la pizza ecc...

 Googlando in rete mi sono fatto l'idea che per le cotture lunghe sia meglio lo statico mentre per le "brevi" (sotto l'ora e mezza) il ventilato. Ha senso?
 
in linea di masima, IO metto ventilato per asciugare in fretta e 
far venire fuori la crosticina 
dove ?
ma anche sul pane, che noi facciamo nel forno di casa,
le lasagne, se piace, insomma per asciugare e/o cuocere in fretta
 
 
felice pago
 
snello
.


Quindi se faccio un bel pezzo di maiale con la cotica l'ultima ora ventilo? Intendi così?

 Quindi se faccio un bel pezzo di maiale con la cotica l'ultima ora ventilo? Intendi così?
 
oddio un'ora forse e' toppo, dipende dalla T, ma 20 minuti
ci stanno
 
fp
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Adriana???? Signora Lente??????

Ma che ha il tuo indirizzo che è la quarta volta che mi ribatte
indietro un messaggio.
Il tuo indirizzo è questo?  
festin...@libero.it
 ed è scrittoe
sattamente così?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Ciao
deve essere successo qualcosa, perche' sono giorni e giorni che quando
cerco le mail mi risponde - nessuna e mail!!!!
chiedero' aiuto ai figli!
l'indirizzo e' giusto, non so cosa sia capitato...
ti riscrivo
ciao
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La mitica routa 40

eccoci arrivati a Cachi da Cafayate dopo 152 km di sterrato sulla
mitica routa 40 che in alcuni tratti è talmente stretta da sembrare un
sentiero di montagna.
Ieri sera a cena a Cafayate a la Casa de la Botega abbiamo assaggiato
dei gnocchi di patate e ricotta di capra conditi con ragout di carne
tagliata rigorosamente al coltello e molto insaporita e con una
grattata di formaggio di capra sopra, ma la cosa eccezionale è stato
il Torrontes che abbiamo degustato: un'esplosione di profumi in un
bicchiere. Il vino era prodotto dall'Azienda vinicola che fa parte
della Casa della Botega, dove si allevano anche le capre e le pecore
da cui ricavano i loro formaggi. Abbiamo cercato di sapere se era
possibile l'acquisto di questo vino a BA ma purtroppo la produzione è
limitata e l'unico posto dove lo vendono è Salta. Viste le difficoltà
che ora ci sono per imbarcare o spedire delle bottiglie di vino
abbiamo rinunciato all'acquisto, decidendo che semmai questo è un
motivo in più per decidere sul grande salto: trasferirci a vivere in
Argentina.
Oggi abbiamo percorso la routa 40 e ci siamo fermati in un piccolo
pueblo dove c'è l'unico ristorante decente per chi vuole nutrirsi: qui
abbiamo assaporato un piatto che definirei molto molto buono di
origine messicana importato qualche centinaio di anni fa dagli
spagnoli in Argentina. Su un pane azimo poggiava una specie di
spezzatino costituito di straccetti di manzo cotti con pomodoro e
abbondante cipolla e peperoni verdi tagliati a listarelle sottilissime
e croccanti. Veramente gustoso.
Domani si riparte verso Salta. A tutti un saluto affettuoso da Nonna
Sisi

 Sisi
Come sempre, buon trasferimento.
ale (che non vede l'ora di partire)


spero che tu continui a mettere i segnslini così se mi perdo sai come
ritrovarmi ,,,,,, e grazie per la tua attenzione! ;.)

 ritrovarmi ,,,,,, e grazie per la tua attenzione! ;.)
ti seguiamo tutti con grande invidia per il viaggio ma soprattutto per
il tuo entusiasmo !!!!
davide

il tuo entusiasmo !!!!
L'entusiasmo ce l'avrei pure io se avessi un marito che mi portasse in giro 
:-PPP

Gi_pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento:

Questa è la ricetta magica!!! Ciao Sisi! Un bacione... :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Info su robot da cucina

In giro trovo molto materiale informativo sul Kenwood Cooking Chef 
KM070, pare pero' che esista anche il KM086 ma non riesco a trovarne 
traccia sul sito ufficiale; alcuni negozi in rete lo vendono gia'. 
Qualcuno saprebbe darmi qualche info a riguardo? Cosa lo renderebbe 
migliore del modello precedente?
 
-- 
J.
 
 


Domanda non poliemica: è veramente cosí utile la funzione di cottura e
il costo vale il beneficio ?
 
lsd

il costo vale il beneficio ?
 
Non avendola, a muzzo, penso che sia come tutte le cose per le quali puoi 
stare anche senza, ma se ce l'hai e' meglio. Come l'aria condizionata a casa 
o in macchina, come l'ipad, come il pc. Tutta roba della quale abbiamo fatto 
a meno da sempre, ma improvvisamente ci sembra utile quando non anche 
indispensabile. Se c'è è meglio ma se non c'è non si guasta :)
Se ce l'avessi un utilizzo glielo troverei, certo non ci farei i risotti e 
non è manco indispensabile per la stragrande quantità delle preparazioni in 
cucina. Però magari per fare creme, montate di uova/albumi, per tenere il 
cioccolato a temperatura di fusione... potrebbe dare una mano. Certo la 
planetaria dev'essere principalmente affidabile di per sè, e funzionare 
bene. Ma non si sono lette cose belle su kenwood, qui come altrove. Però 
manca il parere di qualcuno che ce l'abbia (mi pare che su coquinaria c'è 
chi ce l'ha e ne parla bene, come c'è chi dice che il gancio di questa 
funziona, ad esempio, peggio della chef, possedendole entrambe...). 
Dovendola/potendola acquistare, io sarei in forte dubbio se prendere questa 
o la ka heavy duty. 
 
 


Se avessi 1000 e passa euro da spendere per una impastatrice planetaria 
di certo non andrei su kenwood, kitchenaid, bosch, ma su qualcosa di 
professionale o semi professionale, marche magari ignote che producono 
grosse impastatrici da decine di litri spesso hanno a catalogo anche 
impastatrici molto piccole, da 5-7 litri...

 ha scritto nel messaggio 
news:50b24bb7$0$13270$4faf...@reader2.news.tin.it...

Fra l'altro sui vari 
subito.it
 o ebay nonricordo trovi anche roba usata (ex 
pasticcerie) da valutare con attenzione. Però dipende se ti interessano gli 
accessori che ka o kw ti propongono. Le altre planetarie fanno solo quello, 
a queste puoi attaccargli degli accessori, che però costano un occhio, 
sicchè a volte val la pena altre no. Tutte situazioni da valutare caso per 
caso, in funzione degli schei a disposizione, della propensione a rivolgersi 
magari all'usato, dell'impatto che ha la moda (ka è figa, ad esempio) su chi 
compra. 
 
 

 indispensabile. Se c'è è meglio ma se non c'è non si guasta :)
 
Io ho una Kenwood planetaria normale.
La domanda che mi assilla da tempo e se i 500 euro di differenza siano
giustificabili o meno.
 
lsd


No
 
ENNE
O
 
Senza se
Senza ma
 
Paolo
 
 


Vedo che ti piacciono i giri di parole :-)
Comunque grazie per la conferma.
 
lsd
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 10/01/09

RAGU'-PESTO-POMODORO-POMODORI SECCHI
AMATRICIANA-CARBONARA
PASTA AL RAGU',PESTO,POMODORO
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
GNOCCHI AL GRANCHIO PENNE AL SALMONE
PACCHERI AL RAGU' DI SALSICCIA
PENNE CON RAGU' DI ANATRA
ZUPPA DI PESCE ALLA MARSIGLIESE
LONZA ALLE OLIVE
BISTECCA ALLA PIASTRA
SPEZZATINO AI CEREALI
ARROSTO
AGNELLO AL FORNO
STINCO IN CASSERUOLA
TRIPPA E FAGIOLI
MILANESE
FILETTO DI MANZO
FRITTO DI PARANZA
PESCATRICE AL VINO BIANCO
BRANZINO
ORATA X 2
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


E quelli che arrivano dopo??!!!
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


 ciccia! (e poi c'è mica scritto "x i primi due!")
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sacchetti

per cucinare sotto vuoto
 
che usate voi !
 
che temperature sopportano ?
 
 
felicepago
 
noi
.

 
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...


Io ho usato normali sacchetti per sotto vuoto con temperatura
max 70°-2h/100°-15'.
Dopo i 15 minuti a 100 gradi non so che cosa succede, forse
si sviluppa qualche composto tossico ma non letale.

 che temperature sopportano ?
 
Io il 90% delle volte uso degli astucci di silicone riutilizzabili, che poi lavo in lavastoviglie. 
 
-- 
Elwood (Peter S.) 

 
 
questa mi piace :)
 
agevolare info plis
 
 
felicepago
 
inglisch
.

 agevolare info plis
 
Io ho questa:
https://www.amazon.co.uk/Stasher-Re-Usable-Silicone-Storage-Cooking/dp/B01DZQT9CU/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1519206580&sr=8-1&keywords=stasher
 
(comprato dal sito anova, ma è quello)
C'è anche una versione più grande, che non ho. Ma considerando che sono abbastanza rigide, più rigide di un sacchetto di plastica, per un contenitore più grande serve poi un contenitore più grande per l'acqua in modo che stiano sommerse.
 
Io ne ho due, diciamo che uno contiene una bistecca monoporzione, o un paio di gambe di pollo/anatra non troppo grandi. Però si chiudono ermeticamente molto bene, e si lavano in lavastoviglie (girando il dentro per fuori) che è uno spettacolo.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 (comprato dal sito anova, ma è quello)
 
denghiu
 
ma come fai a fare il vuoto ASSOLUTO ?
 
 
felicepago
 
coelestis
.

 ma come fai a fare il vuoto ASSOLUTO ?
 
Beh, non si può, ma nella maggior parte dei casi non è necessario. Certo bisogna riempirlo bene, se rimane mezzo vuoto galleggia. 
IO di solito inserisco l'alimento, chiudo per metá, poi schiaccio fuori l'aria prima di chiudere del tutto. E così facendo rimango quasi sempre contento.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
e mettere un tubicino, e sucare ?
 
io mi sto' studiando questi:
 
https://tinyurl.com/y9byxper
 
 
 
felicepago
 
dyson
,

 
https://tinyurl.com/y9byxper
 
 
Si, probabilmente sono un'opzione, da capire se si chiudono ermeticamente in maniera sicura e pratica, e penso che non si riesca a estrarre troppo l'aria nemmeno da quelli.
Ma non li ho mai provati :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Questo modello lo vendono con la valvola e la pompa per creare il vuoto:
https://www.amazon.com/Sous-Vide-Bags-Essentials-Precision/dp/B075HWFMG9/ref=pd_lpo_sbs_79_t_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=T6VEXPHQZ8BYC2MRKGTA
 
 
 
short url
https://goo.gl/4WBjNP
 
 
 

 
https://goo.gl/4WBjNP
 
 
eccolo 
https://tinyurl.com/y8sofh5m
 
 
 
felicepago
 
no shortlink gugol
-
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Africani" di Trapani

E' vero che in quel di Trapani esistono dei cannoli chiamati 
"africani"?
E che caratteristiche hanno?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 E che caratteristiche hanno?
Da Trapanese, suggerirei di lasciar perdere la traccia "africana", ed
invece provare ad aprire ben altro capitolo: Dattilo e Napola. Queste
due frazioni del retroterra trapanese, oltre al nome di origine
ellenica ed ad averlo usato per denominare una serie consecutiva di
uscite autostradali, sono altresì celebri tra i locali (e non solo,
ho/avevo colleghi ed amici Palermitani che una volta scoperto
l'inghippo, elessero le due località a fermate obbligatorie durante le
loro scorribande da e verso la costa occidentale) per i favolosi ed
enormi cannoli, la cui qualità e dimensione non ha riscontro altrove
in Val di Mazara (qualcuno in realtà argomenta in favore di Piana
degli Albanesi, ma soltanto prima di essere messo di fronte alla dolce
realtà dei fatti).
-- 
ale
http://www.sen.it

 E che caratteristiche hanno?
Mmmh, buongustaio! :D
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

 loro scorribande da e verso la costa occidentale) 
Anche io ho degli amici palermitani che mi hanno parlato con aria 
misticamente ispirata dei cannoli di Napola, mentre io ero in estasi 
mangiando i loro cannoli palermitani :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Mmmh, buongustaio! :D
Eh eh eh!


 E che caratteristiche hanno?
Si chiamano africani, non hanno nulla a che vedere con i tradizionali 
cannoli.
Sono dei cannoncini di pan di spagna ricoperti di cioccolato nerissimo 
con all'interno una crema alla ricotta, ma senza canditi e scaglie. Alle 
estremita' del cilindro pezzetti di pistacchi.
Molto buoni, morbidissimi. Non tra i miei preferiti, pero'!
Li trovi in molte pasticcerie della sicilia occidentale.
Dany :-)

 invece provare ad aprire ben altro capitolo: Dattilo e Napola.
Anche a Fulgatore, se non ricordo male, ne producono di notevoli 
dimensioni. Ricordi risalenti ad almeno 3 anni fa!
Dany :-)

 Li trovi in molte pasticcerie della sicilia occidentale.
I migliori che ricordi li ho mangiati a Monreale, comunque sono molto
pià ticipi del Palermitano (zona Madonie) che non del Trapanese.
-- 
ale
http://www.sen.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 20/04/09

MACCHERONCINI RAGŮ SPECIALE
O
PENNE ZAFFERANO E PANCETTA
<><>
LONZA ALLE OLIVE
O
BOLLITO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il menů a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu


come e quanto? :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 come
fatto con:guanciale,lardo,salsiccia,spek,manzo,cinghiale.
e quanto? :-)
q.b. 

capsicum _pll_VBI disse:

p.s. finito adesso, fatto con brodo del bollito e servito con 
polpettine.

 q.b.
-- 


 q.b.
Intendevo quanto speciale ma hai risposto già nella prima parte... ;-)


 fatto con:guanciale,lardo,salsiccia,spek,manzo,cinghiale.
azz niente male :D  - il mio personalissimo gusto mi spingerebbe a farlo
senza manzo, già c'è un quintetto di splendide di carni suine :)
-- 
de gustibus semper, s'intenda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: porchetta inglese

in quel di nottingham al rinfresco per il compleanno di mio fratello 
c'era una mega-porchetta cotta in una specie di "vasca" caldissima, era 
accompagnata da una..salsa (?) [foto 1] che sembrava un purè ma non di 
patate, chiederò lumi perchè al momento non ci ho pensato, chi ne sa di più?
simpatici gli "sbuffi", ma noi li abbiamo chiamati diversamente!!, della 
foto 3
1 
https://lh5.googleusercontent.com/-PO5TcmGPWTQ/T5q8RoYMnoI/AAAAAAAAEQk/QpSgxum9XKA/w332-h249-n-k/nottingham%2B%252841%2529.JPG
 
 
2 
https://lh4.googleusercontent.com/-KUwPk7nCJ0w/T5q79nzf2zI/AAAAAAAAEQM/WUoQVrQAlQY/w332-h249-n-k/nottingham%2B%252838%2529.JPG
 
 
3 
https://lh6.googleusercontent.com/-ZekhNwuhx9c/T5q8J0-sGmI/AAAAAAAAEQc/P4zpm8EbZiQ/w332-h249-n-k/nottingham%2B%252840%2529.JPG
 


Decisamente inquietante!!!

c'era una mega-porchetta cotta in una specie di "vasca" caldissima
 
In casa? Senza paura!! Non vi manca l'intraprendenza, eh? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


non in casa, in una "house" adibita a rinfreschi e cerimonie

 
https://lh6.googleusercontent.com/-ZekhNwuhx9c/T5q8J0-sGmI/AAAAAAAAEQc/P4zpm8EbZiQ/w332-h249-n-k/nottingham%2B%252840%2529.JPG
 
 
 
Sembra il bambino a cui hanno messo il talco sul sederino in un filmato di 
Paperissima... :-) 
 

capsicum_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :

MMMMh bbbòona!! :-p°°°°
 
però la foto col buco del culo fumante, mi inquieta un pò :-/
 
-- 
http://tinyurl.com/cobf6s6
 
 
 


 
ppssst.. pare che "prima" abbia mangiato un chilo di fagioli!!


bellissima Il classico porco arrosto  inglese delle tavole rinsacimentali. Ci vedrei bene Enrico VIII che lo addenta vorace! Me era bbono? O solo bellino

 bellissima Il classico porco arrosto  inglese delle tavole rinsacimentali. Ci vedrei bene Enrico VIII che lo addenta vorace!
 
quale dei due?
https://lh6.googleusercontent.com/-oibKVKUhHIw/T5rCXA3nx2I/AAAAAAAAEYM/5u6m4bUYJqc/w333-h249-n-k/nottingham%2B%2528101%2529.JPG
 
 
  Me era bbono? O solo bellino
 
ottimo, servito la polpa sbriciolata e la pelle a parte
 
 

che sembrava un purè ma non di patate,
 
Pastinaca?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cercasi ricetta per torta allo yoghurt

Salve, sapete indicarmi la ricetta per una torta casalinga allo yoghurt,
semplice e soffice?
Grazie mille!

 wrote in message
89pg5h$hpb$1...@fe1.cs.interbusiness.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coniglio farcito.......problemi

Ciao a tutti,
mi chiamo Carla e sono molto appassionata di cucina.
Seguo da poco tempo il NG perche' di computer ci capisco poco.
Con l'aiuto di mio fratello vi chiedo un consiglio.
Ieri sera ho preparato per le mie amiche un fantastico coniglio ripieno .
Il ripieno era a base di castagne lessate e tritate e salsiccia tritata.
All'atto di servire, ho pero' riscontrato un problema:
il ripieno si staccava inesorabilmente dalla carne del coniglio e le fette 
risultavano parecchio brutte, molto buone, ma brutte.
Tenete conto che ho aspettato il completo raffreddamento del coniglio prima 
di procedere all'affettatura eppure non sono riuscita a fare bella figura.
Dovevo forse mettere meno ripieno?
Sapete dirmi in che cosa ho sbagliato?
Ciao
-----=  Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News  =-----
http://www.newsfeeds.com
 - The #1 Newsgroup Service in the World!
 Check out our new Unlimited Server. No Download or Time Limits!
-----==  Over 80,000 Newsgroups - 19 Different Servers!  ==-----

Sapete dirmi in che cosa ho sbagliato?
secondo me dovresti provare a farlo raffreddare sotto un peso, come si
fa per il polpettone.
prova cosi' e facci sapere
cia'

 ha scritto nel messaggio
news:mp25utchh8722atem...@4ax.com...

difatti l'idea di Aldo è ottima... io non obbligherei al peso, ma il fare
raffreddare il conosclio una volta cotto è d'obbligo... stesso discorso per
tutti gli arrosti farciti... taglare da freddi e poi scaldare, poco, e
servire su piatto ben caldo...
RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagliatelle al mosto di vino rosso

Ciao di nuovo a tutti, 
ecco qui la provocazione n. 2 (magari ho scoperto l'acqua calda....)
Tempo fa ho mangiato in Toscana una cosa veramente particolare, ma
squisita: le tagliatelle al mosto di vino rosso, per l'appunto.
Non ho la piu' pallida idea di come cominciare. L'unica cosa che so e'
che la pasta e' stata fatta con 30 tuorli d'uovo (avete capito bene!!)
ogni Kg di farina. Scateniamoci pure adesso....
Ciao
Bk

 ogni Kg di farina. Scateniamoci pure adesso....
Pasta imperiale, direi che si chiama. Io, pero', di uova ce ne metto 32...
;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

;-)))
Eh, ok, ma vai avanti col condimento adesso....che e' la cosa
importante.
Ciao

 Eh, ok, ma vai avanti col condimento adesso....che e' la cosa
Non posso, non avendole assaggiate. Per azzardare, avrei bisogno di qualche
dettaglio in piu'.... ;-?


ogni Kg di farina. Scateniamoci pure adesso....
Beh, se non ricordo male, Vissani ne usa 36.
-- 
Ciao.
Sergio®

>Beh, se non ricordo male, Vissani ne usa 36.
ok. Avanti il prossimo....chi offre di piu?
Sentite non sto' cercando di avere il primatista dei tuorli d'uovo, ma
di capire se e' possibile avere una strada da percorrere per il
condimento. Senza ulteriori dettagli. Gia' ragionare sul tipo di
condimento, sulla reperibilita' della materia prima e su come renderla
compatibile con la pasta sarebbe un inizio.
Se avessi gia' la ricetta sarebbe troppo semplice. Io attendo
fiducioso....
Ciao

 Non ho la piu' pallida idea di come cominciare. >
Avendole mangiate avrai pur visto se oltre alla salsa di mosto ci fosse
altro, che ne so, gherigli di noce, grani di pepe, odori tipo chiodo di
garofano...
Comunque suppongo si tratti di una semplice salsa partendo da vino rosso
aromatizzato con erbette varie, ridotto e poi montato al burro... oppure a
partire da Sapa, Saba, Mosto Cotto, stesso ingrediente con tre nomi diversi
a seconda del posto in cui ti trovi.
Nella zona di Ferrara c'č una ricetta di primo piatto che prevede l'uso di
mosto cotto come accompagnamento e cosě pure una ricetta tipica del
foggiano... la toscana ha grandi vini ma non mi risultano ricette di
tagliatelle al SOLO vino rosso o mosto di vino.
Guarda se ti puň andar bene questa:
http://www.buonissimo.org/ricette/1229_salsaalvinorosso.asp
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 fiducioso....
senza offesa mi sa che ti tocca aspettare sinchč non mi riparano la sfera di
cristallo... se non ci dai ulteriori indizi č un po difficile ipotizzare su
come sia fatto il condimento :-(
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Internet sembra morto

 I camerieri servono solo champagne senza ostriche, I hope..
Tra l'altro in alcuni posti fanno le ostriche vegetariane: si tratta di una
pallina di seitan avvolta in una salsa di funghi tritati. Al posto del
guscio dell'ostrica si una un particolare impasto di farina integrale,
modellato opportunamente e passato al forno.
Stefano

modellato opportunamente e passato al forno.
 
Come scopare una bambola gonfiabile, insomma...
Antinoo
uso
Divino
Se il piano del Maestro Divino è perfezione
forse poi darò a Giuda un'altra possibilità 
Affidando la mia anima all'assassino del gelato

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci con cioccolato delle uova avanzato help

 
Avete qualcosa?
Ho i figli e un sacco di cioccolato avanzato, purtoppo è tutto al latte.
Grazie
montanaro
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ho i figli e un sacco di cioccolato avanzato, purtoppo è tutto al latte.
Puoi sciolgliere il cioccolato a bagno maria e amalgamarlo ai corn flakes,
eventualmente aggiungendo a piacere frutta secca e uvetta.
Quando è ben amalgamato il tutto lo stedi su un vassoio e via in freezer ...
un po' calorico ma buono ;-)
Altrimenti potresti farci delle crostate al cioccolato, una volta sciolto
il cioccolato, magari con un l'aggiunta di un po' di latto, lo stendi sopra
la pasta frolla ... procedi come per una crostata normale!
Ciao
Liz

 montanaro
Mangiarlo no?


          Hi, hi, hi........stiamo finendo quello dello scorso anno.....però sei
intelligente nn ci avevo pensato! Grazie.
Montanaro.



Ciao,
io ho fatto del pain au chocolat, ne ho confezionati una discreta
quantità e li ho mesi in congelatore prima di fargli fare l'ultima
lievitazione.
Chiara & Emanuele & Jocker

 Grazie
Crea un qualsiasi dolcetto al cocco o alla vaniglia, e scioglicelo sopra.
O anche una torta, se ne hai almeno 1kg.
Ti consiglio una pasta morbida, cosi' che il cioccolato sciolto sopra 
faccia da "crosta".
Sono molto facili da elaborare (farina di cocco, latte, zucchero, 
lievito, vanillina e poco burro) che puoi anche andare a fantasia.

 Ho i figli e un sacco di cioccolato avanzato, purtoppo è tutto al latte.
Io sto usando dei pezzetti (sottili) di uova di cioccolato avanzati
sbriciolandoli sopra i fiocchi d'avena e il latte tiepido a colazione.
Essendo sottili, si ammorbidiscono subito al tepore del latte e si possono
amalgamarli col resto. Bastano poche "briciole" per dare sapore di
cioccolato...
-- 
Enrico C
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pomodori dell'orto: ripieni light freddi

Prendere alcuni pomodori di taglia medio-grande, vanno bene cuori di
bue abbastanza maturi.
Svuotarli leggermente ma non troppo.
Preparare la maionese.
Prepare un intruglio cremoso di: tonno, pane bagnato nell'aceto,
capperi, acciuga e un po'della maionese a unire il tutto.
Mettere dentro ogni pomodoro: l'intruglio cremoso di cui sopra sino a
livello del pomodoro.
Ricoprire il pomodoro della maionese e finire con oliva in punta.
Mettere in frigo e servire freddi.

 ha scritto nel messaggio 
news:61113443-dc65-4d59...@l42g2000hsc.googlegroups.com...

mmmmmmmmmm..... buoni!!! 

 mmmmmmmmmm..... buoni!!!
per me questi qui, freddi, sono i migliori
sono in grado di mangiarne in quantità spropositata

 bue abbastanza maturi.
Li faccio identici anche io, da sempre, su ricetta di mamma':-)
Ultimamente pero', al cuore di bue prediligo usare il pomodoro a grappolo.
Piu' tondo e coreografico.
A volte, per variare, uso sgombro anziche' tonno.
La fogliolina di basilico insieme all'olivetta decorativa non ci sta
niente male, e anche la maggiorana ha un suo perche'.
Ma sono giusto elaborazioni manieristiche, tanto per.
Morghy 
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ricoprire il pomodoro della maionese e finire con oliva in punta.
Boni son buonissimi...ma dov'č la parte light? :-))
Silvia

Ranablu ha scritto:


dev'essere la maionese, no?!
Morghy :-)


 dev'essere la maionese, no?!
esatto!!!

 esatto!!!
prova a farla con 1/3 di yogurth litgh e diventa molto più litgh...

 prova a farla con 1/3 di yogurth litgh e diventa molto piů litgh...
yogurt al posto della mayo???
nemmeno morto!

 nemmeno morto!
yogurt nella mayo...

 nemmeno morto!
diceva di provare con 1/3...
c'è anche da dire che hai postato 2 ricette che, se le avesse messe 
qualcun altro, sarebbe stato preso a pesci in faccia dai 4 nerds del 
gruppo...

 gruppo...
io i nerds me li mangio con la maionese

luca...@gmail.com
 ha scritto:

nemmeno morto!
l'acidità dello yogurt mi farebbe schifo assieme alla maio, e non ho 
bisogno di provare...

 io i nerds me li mangio con la maionese
LOL

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

Assì? E allora l'acidità del limone nella mayo come la piazzi? Non ci
metti il limone? Ma poi che yogurt mangi? Quello che uso io non è per
niente acido...Troll troll

luca...@gmail.com
 ha scritto:

ti trollifico io! :-)
mi fa schifo lo yogurt magro, se mi faccio una ricettina semplice 
semplice con i miei pomodori dell'orto, lasciamela squaquerare con mayo 
100% con le uova del mio pollaio, eccheccaxxo!!!