mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PanCakes

Qualcuno potrebbe postare la ricetta per realizzare i pancakes?
 Grazie in anticipo,
       Julien
PS: Ma in cosa differiscono dalle crępes?

 ha scritto nel messaggio
news:8bqaa0$s1m$1...@nslave2.tin.it...

Ciao, mi permetto di postare una ricetta che Giuly ha messo tempo fa per i
panCakes e che io gelosamente ho messo nel mio ricettario.
Pancakes
Ricetta x 12 porzioni
gr. 400 farina 00
gr. 100 zucchero
gr. 180 uova = 3
gr. 450 latte intero
gr. 70 burro fuso
gr. 15 lievito 1 bustina
gr. 1 vanillina
Versare in una ciotola la farina, aggiungere mescolando gli altri
ingredienti tenendo per ultimo il burro fuso. Far riposare una
mezzora, poi in una padella antiaderente leggermente unta versare un
mestolino contenente circa 100 cc. di pastella, risulterŕ un disco di
circa 12 cm. di diametro e alto 1cm. cuocere per alcuni minuti poi
voltare sotto sopra, si possono mettere prima di girarlo
dei cubetti di mele, o uvetta o altra frutta.
Servire caldo con una salsa vaniglia o altro gusto e spolverare
con zucchero a velo decorare con una foglia di menta.
Bye
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com

A rieccomi con il permesso di Maura che ha postato questa ricetta tempo fa
ed io saggiamente l'ho messa nel mio ricettario
Pancakes II (il ritorno!!)
1 e 1/2 tazza di farina
1 cucchiaino da tč di sale
3 cucchiai da tavola di zucchero
1 e 3/4 cucchiaini da tč di lievito per dolci
1 oppure 2 tuorli da aggiungere a
1 e 1/4 tazze di latte
3 cucchiai da tavola di burro sciolto
1 oppure 2 albumi montati a neve
Si mescola tutto insieme e poi si versa il contenuto con un mestolo non
troppo grande, in una padella antiaderente. Le "frittelle" devono avere
circa 10 cm di diametro ( e dovrebbero essere alte circa mezzo centimetro).
Si girano quando sull'impasto nella padella cominciano a formarsi delle
bollicine.
Mentre stanno cucinando si possono aggiungere delle gocce di cioccolato, sul
lato ancora da cucinare.
Dulcis in fundo, quando sono pronte, si riempirono di sciroppo d'acero.
Byeee


Grazie per aver condiviso le ricette :-)
           Julien
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Manzanilla.

Qualcuno sapesse consigliarmi su quali cibi abbinare alla manzanilla?
Grazie.
ciao
Stefi 

 Qualcuno sapesse consigliarmi su quali cibi abbinare alla manzanilla?
Io qui la prenderei come aperitivo, con dei gamberi, dle prosciutto,
delle olive...
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (EDD 24/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 
Capito, grazie. (ehi, bello leggerti, faccio il tifo per te...:)
ciao
Stefi

Stefi wrote:

Fai il tifo per León piuttosto. Tutti insieme, concentratevi, perché nasca
presto (non prima di lunedì però!!!) :-)
Ah, per la manzanilla: ovviamente anche del formaggio va bene - formaggio da
tapa, uno di pecora o capra non troppo stagionato.


  ammetto la mia ignoranza...cos'è la manzanilla????
 mio figlio sta studiando spagnolo... manzana= mela è possibile?? qualche
liquore alla mela??
boh..
ecossssssss

FMR wrote:

No, la manzanilla, in castigliano, può essere due cose:
1) la camomilla
2) un vino di Jerez.
Evidentemente Stefi non ha problemi ad abbinare le tisane... :-)


 
Claro que no!:)... E, purtroppo, non ho più neanche il problema di cosa
abbinare con la manzanilla: è evaporata con tante altre cose! :))
ciao
Stefi

 ecossssssss
*******************
Chiedo scusa per l' intrusione, passavo di qui per caso e ho visto la
domanda di FMR.
Incollo qui sotto la risposta, non penso ci sia bisogno di traduzione.
Fabbrogiovanni.
Las investigaciones modernas han demostrado que usada externamente esta
planta posee propiedades que la hacen efectiva para reducir
inflamaciones y tratar problemas como la caspa, el eccema, y las
hemorroides.

  da dove provieni?? it medicina????? o esperienze dirette???
ecos
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le Trenne di Tombolini

Complimenti al mio fornitore di fiducia. 
Ier sera son tornato tardi e Y aveva gia' preparato un sugo inventato li'
per li' con gli ingredienti che c'erano sottomano. Lieve agrodolce,
soffrittino d'aglio, base di zucchina, melanzana, filetti d'acciuga sotto
sale diliscati, capperi, poco concentrato Mutti appena allungato. 
Mi sono limitato a scegliere la pasta secondo me piu' adatta e a cuocerla. 
Trenne Rustichella d'Abruzzo (sono come le penne, ma di sezione triangolare). 
Aspetto giallo scuro, superficie ruvida. Sul pacco sono indicati 11-14
min. di cottura. Una tolleranza un po' troppo ampia, ma probabilmente il
produttore pensa ai mercati anglosassoni e crukki. All'assaggio, dopo una
dozzina di minuti scarsi sono pronte. 
Li' per li' resto perplesso, perche' vedo che l'acqua e' torbida e piena
di amidi, a differenza di quella che resta con la solita De Cecco,
limpidissima. 
Mi ricredo dopo la prova al dente e al palato: assolutamente superbe come
consistenza, molto soda e molto piu' (piacevolissimamente) "gommosa" di
quella delle migliori paste industriali, che da ieri mi paiono di
plastica. 
Promossa a pieni voti. 
Altro pianeta.
O=:-)
marco

Marco Gatti (
ga...@mondadori.it
) wrote:
: Complimenti al mio fornitore di fiducia. 
ZIPPETE
: Promossa a pieni voti. 
: Altro pianeta.
l'altro ieri trenne con sugo di verdure (aglio,zucchine,melanzane,mutti:
mavala' che caso!!)
ieri linguine con frullo casalingo
confermo tutto un altro pianeta!!!
e poi ad avvalorare il giudizio altamente positivo: c'e' scritto 500gr
e ce ne sono 500gr (di solito con le industriali c'e' sempre un bel
x% di scarto!!)
come faremo a mangiare le industriali ora???
e poi sulla confezione sono elencati tutti i vari e attizzosissimi formati
....
Liana

 come faremo a mangiare le industriali ora???
Semplice, ordinandone una decina di kg per volta all'ottimo Tombolini
(pensandoci per tempo). Piu' semplice di cosi'!
O=:-)
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crescentini

Cortesemente, qualcuno conosce la ricetta di codesti biscotti piemontesi, a 
quanto mi dicono?
burro e mandorle come se piovesse, secondo mio nipote, che li vorrebbe 
riprodurre
Paolo


mandorle in piemonte ?
cmq io non conosco ne ho sentito in 18 da piemontese :)
felice_pago
la mia morale e' a pezzi
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: questione di zucca

innanzitutto buona domenica a tutti!
ecco il mio problema: ho una bella zucca (quelle vere, non la mia testa :-))
e, una volta svuotata, vorrei conservarla...mi sapreste dire come dovrei
trattarla per evitare che vada a male?
grazie a tutti.
Ciao!
Lanzo.



ciao:)
prima di tutto io mi ci farei un bel risotto gnam:)
poi...beh per conservarla so che molti, per es la mamma del mio
moroso, la surgelano tagliata a fettine alte circa 1 cm e poi messe
"in dosi" in freezer...e ti assicuro che il sapore non si perde!
inoltre ho sentito dire, ma purtroppo non saprei proprio come si fa,
che molti la fanno sotto'olio...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Istruzioni stradali per venire in Langa: supplemento

Amici carissime
(amici tutti, carissime le donne) .... eccovi le
prime istruzioni per il raggiungere il raduno in
Langa.
Nel caso vi fossero problemi contattatemi.
Provenienza Torino-Savona.
---------------------------------------
Imboccare l'autostrada A6 ed uscire al casello
di Carrù.
Svoltare a destra e proseguire per il paese di
Carrù che si può facilmente essere superato
senza entrare nel centro abitato. Appena  oltre
il paese si incontrano le indicazioni per
Clavesana e Fondovalle. Seguendo tali
indicazioni si scende nell'alveo del fiume
Tanaro sulla strada di fondovalle. Svoltare a
destra su questa strada e proseguire 200 metri
quindi svoltare a sinistra (indicazioni per
Clavesana), appena superato il cavalcavia tenere
la strada di sinistra, entrando così
nell'abitato della frazione Madonna della Neve.
Proseguire sempre diritto superando il ponte sul
Tanaro ( azzerare il contachilometri parziale)
Clavesana capoluogo, la frazione Lo Sbaranzo.
Percorsi 7 Km dal Ponte sul Tanaro, svoltare a
sinistra, indicazione per Bastia- Frazione.
Surie. Dopo 750 metri, prima di entrare nella
frazione Surie (riconoscibile per la Chiesa con
due campanili) si incontra a destra una strada
in discesa che reca l'indicazione Costaprà. Dopo
700 metri, al successivo cartello con
l'indicazione Costaprà, si svolta a sinistra.
Proseguendo sempre dritto si giunge all'azienda.
Provenienza da Milano, Modena, Bologna, Trieste
....
------------------------------------------------
-----------------------------
Autostrada A21 in direzione Torino ed uscire al
casello ASTI EST.
Svoltare a destra sulla Statale ed imboccare
quasi subito la superstrada per Alba.
Procedere seguendo le indicazioni in successione
per Alba - Gallo d'Alba - Barolo - Monchiero -
Dogliani - Belvedere Langhe (SS 661).
Appena usciti dal comune di Belvedere (in cima
ad una salita, dopo Km. 0,6 circa)  svoltare a
destra seguendo i cartelli per Clavesana -
Carrù.
Percorsi 5 Km da Belvedere svoltare a sinistra
in direzione Bastia - Fr. Surie. Dopo 750 metri,
prima di entrare nella frazione Surie
(riconoscibile per la Chiesa con due campanili)
si incontra a destra una strada in discesa che
reca l'indicazione Costaprà. Dopo 700 metri, al
successivo cartello con l'indicazione Costaprà,
si svolta a sinistra. Proseguendo sempre dritto
si giunge all'azienda.
mz

Grazie ! Molto carino da parte tua :)
lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rinato !

Prove ! prove !
funziona ancora.
E' rinato il mio PC il mattino di Natale.
Senza il bue e l'asinello, tra tester e cacciaviti.
Pero' posso rileggervi tutti.
Ho riacceso per fare gli auguri a tutti
ho spedito, anche il messaggio mi sembra sbagliato...
e' la fretta scusate.... manca ancora una scheda nel mio
coso, devo dare una mano all suocera per il pranzo...
Cima, canelloni, ravioli....mmmmh
Ancora auguri, auguri, auguri...
francesco

      \\\|///
         >      ( oo )
--oOO--(__)--OOo--
  Ciao       marinetto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **** VENDO GPS portatile (zona lazio)

modello garmin GPS III a (nuovo software) 
con cartografia mondiale.
-- 
Regards
Luca

...


 wrote in message
7r862s$g...@dante.italia.com...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prosit !

http://www.aldi.es/TIPP_E_DO/TIPP_37/BIG01.HTM
felice&pago


naaaa ci aveva gi� provato un frate francese, dom...qualcosa, ma disse 
che era meglio il vetro!! 


http://www.aldi.es/TIPP_E_DO/TIPP_37/BIG01.HTM
"giacobazzi is mai u�in", du iu rimembar? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 "giacobazzi is mai uàin", du iu rimembar? :)
no :)
altrimenti non me ne sarei stupito
felice&pago


Avevano anche la madrina per il lancio del prodotto, Paris Hilton (notizia 
di circa un anno f�, con Paris che aveva visitato la zona tra Valdo e 
Conegliano)
Poi i produttori si sono coalizzati e hanno detto no alla lattina.
Adesso viene prodotto e commercializzato solo all'estero.
Bye, Ludwig.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info (forse OT)

Ciao ragazzi! :o)
Qualcuno di voi sa se esiste un sito internet dove posso trovare una guida
dei ristoranti a livello internazionale?
Tipo..... se voglio andare a Madrid o a Parigi e voglio informarmi sui
ristoranti della città, c'è un sito dove posso trovarli?
Grazie a tutti
Kri
P.S.
Non so se è OT.... nel caso chiedo scusa! ;o)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gulash

Ciao a tutti. E' la prima volta che scrivo....volevo chiedere se avevate dei
consigli da darmi su una cena dove il piatto centrale è il "gulash". Come 1°
faccio i classici tortellini in brodo? e cosa posso preparare di contorno?
Patate lesse mi sembrava un pò poco.....
Grazie a tutti per l'aiuto che potrete darmi!
Ciao
Ci
PS A proposito, volevo farlo per natale, magari non il 24/25 perchè mi piace
la tradizione ma il 26 a mezzogiorno mi piaceva molto!

 ha scritto nel messaggio
news:q2MJ9.28771$t_1.2...@tornado.fastwebnet.it...



come primo perchè non fai gli "spatzle", sai, gli gnocchetti verdi


faccio i classici tortellini in brodo? 
Fai il classi cgulash, che è un piatto unico, accompagnandolo o con
riso pilaf o con delle ottime tagliatelle, meglio di semola, ma vanno
bene anche all'uovo, cotte appena appena dopo il dente, bada non
disfatte, non colla, ma non al dente; se poi per entree servi
un'insalata verde di soncino e gherigli di noci condita con franch
dressing, o fai come ho fatto io l'ultzima volta, soncino, mezzo
finocchio afettato finissimo, gherigli di noci, un'arancia sbuccita a
vivo e fatta a pezzetti, condita con il succo di mezza arancia, ed un
po di limone, oevo e con mix di sale e zucchero, fai una cosa da
libidine.
Dopo un sorbetto di mandarino bel fresco ma non surgelato.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 ha scritto nel messaggio
news:fmdkvugfsph6aa215...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:qMYJ9.5992$Ou4.1...@twister2.libero.it...


 "spatzle?
sulla farina setacciata versare lentamente tanta acqua salata fino ad
ottenere un composto ben denso ( loro partono con mezzo chilo di farina, mi
sembra alquanto abbondante per 4). Sbattere bene e con cucchiaio bagnato,
gettare nell'acqua bollente salata. ( dalla Cucina triestina di Maria
Stelvio).
Li ho fatti qualche volta, per me sono fondamentali col gulasch. da noi si
usava pure con patate lessate a pezzi già sbucciati in acqua salata ( cd
Salzkartoffeln)
--
Elisabetta  Marcovich
Trieste

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora pomodorini secchi

Salve a tutti,
dimenticavo una domanda: i vasetti in cui conserverei sott'olio i 
pomodori secchi vanno sterilizzati? se si, come si fa?
Saluti
vittorio

 ha scritto nel messaggio
news:3D4D4EE3...@physics.it...

Dopo che li hai riempiti non c'e' bisogno di sterilizzarli...
io lo farei prima......
Lavali per bene con un detersivo per cucina, risciaquali accuratamente con
acqua bollente e se proprio
vuoi sterilizzarli potresti passare i vasetti ancora caldi in un forno a
100° per qualche minuto...
Dico bene?
Pino da Bari
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: formaggio Fiordimonte - help.

Mi piace molto, è un formaggio di mucca stagionato ma morbido, molto 
saporito.
Credo sia originario delle Marche ma non ne sono sicura.
Mi solleticava l'idea di utilizzarlo per la mantecatura di un risottino, al 
posto del parmigiano.
Lo conoscete? Abbinamenti consigliati?
Ha un sapore decisissimo, non vorrei che ammazzasse le verdure ma nemmeno 
vorrei creare un "trionfo" di sapori forti (es. con salsiccia) che risulti 
troppo sapido.
Grazie e buongiorno a tutti :-)
Fla.

 Credo sia originario delle Marche ma non ne sono sicura.
Toh, hai ragione. C'è anche un Fiordimonte di mucca (confermato da un
sito internet fra tanti altri che parlano solo del noto pecorino).


Non so se c'entra con il post ma io uso il tomino di melle tomini a
pasta molle stagionato, e ho mantecato  il risotto a fine cottura ed
e' delizioso.
http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/piemontedoc/formaggi/promozione/melle.htm
Ciao.
Pino

 sito internet fra tanti altri che parlano solo del noto pecorino).
E comunque ho scoperto oggi che non č delle Marche bensě del Trentino.
Ha un sapore simile ad un grana meno stagionato ma, a parer mio, piů 
saporito.
Stasera lo proverň sul risotto agli asparagi, vediamo un po' che succede. 
:-)
Fla.

 e' delizioso.
Questi formaggi sono un po' difficili da trovare a Roma.
E mantecare un risotto con un formagio morbido non mi ispira... temo l' 
"effetto formaggino".
Fla. 

 Stasera lo proverò sul risotto agli asparagi, vediamo un po' che succede.
O bèla. Mentre il Fiordimonte pecorino è ben Marchigiano e piuttosto
biando. Fammi sapere, ché qui mi sarà difficile provarlo.


Provare per credere...
no veramente rimane ottimo poiche' e' un formaggio a pasta molle
particolarmente gustoso, l'ho messo in un risotto poiche' non avevo
altro e ti dico mi e' piaciuto, di che zona sei, so che alcuni grossi
distributori di alimentari nei reparti di cucina regionale li hanno,
me li hanno segnalati a Firenze.
ciao Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pollo all'arancia -oggi

un petto di pollo (lui!) o due ,600g, sherry,il succo di
un'arancia,oevo,marmellata d'arancia,uvetta,2 prugne,2 cucchiai di
noci sbriciolate.
fare a cubetti il pollo e marinare (si!) in:
scherry,succo,oevo,sale,pepe,e lasciare una notte. Fare la salsa: in
pentola: metà dell'uvetta,la marmellata,le prugne sminuzzate e cuocere
per 10min. raffreddare e aggiungere il resto della marmellata.
Mescolare le noci con 3 cucchiai di succo d'arancia e uno
d'acqua,incorporale alla salsa,togliere dalla pentola e lasciar
asciugare per un po'; rosolare la carne scolata in olio, appena è
cotta aggiungere la scorza d'arancia e la salsa.
la foto sul blog
--
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/

 noci sbriciolate.
il pollo all'arancia lo faccio spesso, molto piu' semplice del tuo per 
ragioni di praticità, faccio praticamente delle scaloppine di pollo 
all'arancia, utilizzando la classica infarinatura da scaloppine e la 
spremuta di due/tre arance (polpa ovviamente inclusa, senza filtrare 
nulla quindi)
mi piace moltissimo l'abbinamento arancia/pollo
-- 
Mardot


in effetti sta bene con tutti gli agrumi,da provare col pompelmo rosa!

 in effetti sta bene con tutti gli agrumi,da provare col pompelmo rosa!
Ecco, questo in alternativa al limone mi aggrada di pi�, a meno di usare un 
arancio poco maturo... mumble mumble. 

 un arancio poco maturo... mumble mumble.
Guarda, anche molto maturo non è niente male.
Io ci faccio anche il pesce, e l'arancio lo faccio saltare in padella 
con sale e pepe (oltre al succo).
Rimane molto ma molto delicato, contrariamente a quello che si potrebbe 
sospettare.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


Non � il fatto che non sia delicato, ma qui ci sono arance (comprese quelle 
del mio giardino) che solo a sbucciarle la glicemia ti schizza ai massimi 
storici, pensa che spesso devo farmi forza per mangiarle perch� dopo i primi 
spicchi sono sazia...
 

 dopo i primi spicchi sono sazia...
Anche meglio :-D
Ovviamente deve piacerti l'agrodolce.
Al limite, ma proprio al limite perchè si rischia di rovinare tutto, 
puoi correggere con un poco di acidità aggiunta (che può arrivare da 
varie parti).


 aggiungere la scorza d'arancia e la salsa.
La scorza, depurata dal bianco?



Sì ma bisognerebbe calibrare molto bene... ed è quello che temo, oppure 
mescolare il succo dell'arancia con del limone prima ancora di aggiungerlo 
in modo da sapere a cosa vado incontro... 


pelapatate

 dopo i primi spicchi sono sazia...
Per il tipo di risultato che voglio ottenere quando cuocio il pollo 
all'arancia, le arance che hai descritto sarebbero l'ideale...

 ha scritto nel messaggio 
news:ibmbk0$1nh$4...@tdi.cu.mi.it...

Allora ce le possiamo scambiare? lol A parte gli scherzi, ma solo a me 
piacciono gli agrumi poco dolci quindi? 


A me piacciono tutti gli agrumi, siano essi aspri che dolci, ma per la 
cottura del petto di pollo mi piacciono quelli dolci, perche' 
conferiscono alla carne esattamente il dolce che cerco, addirittura il 
caramellato se mi ci metto d'impegno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza alta

qualcuno di buon cuore ;-)  mi da' per favore una ricetta buona per fare una 
pizza "alta"?
Intendo quelle con la pasta spessa 1 o 2 cm, e belle soffici........  come 
le faceva mia nonna.........
Sembra che qua ultimamente facciano a gara a chi fa la sfoglia + fine, col 
risultato che dopo 2 pizze ho sempre fame.
grz
Riccardo

Riccardo ha scritto:

Puoi provare di prima lievitazione, la pasta si tira peggio e 
generalmente va preparata sulla pala (di conseguenza si lascia anche piï¿œ 
massiccia) .....ma secondo me ï¿œ 10 volte meglio di qualsiasi pasta dopo 
fatto le palline. L'unico problema ï¿œ che tra l'essere lievitata al punto 
giusto e il passare di lievito ï¿œ questione di qualche decina di minuti, 
quindi devi prendere bene i tempi ...o adeguarti a mangiare in base alla 
lievitazione :-))
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 risultato che dopo 2 pizze ho sempre fame.
Usare più pasta?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rosette findus

mi sono gia' scomunicata,  skukkiaiata, cosparsa di cenere, ecc. ecc. da
sola, quindi non infierite.
ma le ho volute provare.
di solito non resisto alla tentazione di provare le novita', anche perche'
un buon surgelato in freezer spesso aiuta.
il mio negoziante mi ha fatto provare le 'rosette findus' un preparato
surgelato per fare risotti, scaloppine ecc.
un condimento, insomma.
Bene, una vera schifezza.
ho fatto il risotto (esperienza unica fare il riso senza girarlo, e quello
che non si attacca!!) e invece del brodo ho messo acqua calda dove avevo
fatto sciogliere 3 di queste rosette.
il riso aveva un sapore di conservato, di oli strani, di sapori non veri,
un retrogusto davvero cattivo.
non lo provate.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

Bene, una vera schifezza.
Fiuuuuu... ti fossero piaciute, avrei cambiato idea su quella prossima
seratina a Roma... ;-)))
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REQ pesto rosso



Ho letto qualcosa sul pesto rosso..

Gli ingredienti sono gli stessi del pesto genovese...con l'aggiunta
di pomodori secchi...

Cerco la ricetta...e te la invio..(spero di ritrovarla)

Annamaria


 




Quasi un annetto fa, in occasione del matrimonio di amici carissimi, ho
mangiato una pasta lunga al pesto rosso. 
Non era pesto alla siciliana, ma era molto simile al pesto genovese:
infatti si sentiva il sapore del basilico; non fosse stato per il colore
(rosso magenta) l'avrei potuto confondere.
Chi mi da' lumi?
Anche lumini... no, che avete capito... :-)
	Consy

 Non era pesto alla siciliana, ma era molto simile al pesto genovese:
E se fosse pesto a cui avevvano aggiunto della salsa?
Si fa per allungare il condimento quando gli ospiti sono tanti...



dolciastro...),
Non solo...in Sicilia anche quando si fa il sugo ( 'a sarsa ) ci va
sempre un cucchiaino di zucchero.
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

dolciastro...),nocciole,basilico,formaggio grana e olio d' oliva.
Io, invece, inventerei.
Mortaio di marmo alla mano, una manciata di pinoli sale grosso e
aglio. Pesto fino a ridurre in poltiglia e aggiungo pomodori secchi
tritati. Pesto ancora e aggiungo foglie di basilico e  un po' di
ricotta di pecora stagionata, poi amalgamo con olio di oliva.
Una di queste sere mi sa che ci provo...

 netiquette per tutti.

vergogna :))!!!!
Quello la' ?? Quello era un thread cruento al massimo. E chi ci
s'immischia ? Io l'ho infilata li', visto che l'esca c'era :-)


IO 	l'ho detto nel thread giusto e lo ribadisco ad alta voce: ZUCCHERO! e non solo per l'acidita', quanto perche' la salsa mi piace dolce.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema Chantilly

Buongiorno a tutti!
Stasera vorrei fare una crostata alla crema chantilly....e qui vi
chiedo....nella dose 1/2 litro di latte...quanta panna montata dovrei
mettere?!?!
Per tenerla piu soda posso ridurre la dose di latte o e preferibile
aumentare la farina?
Vorrei mettere delle striscette di cioccolata nocciolata fusa ma non vorrei
che sprofondassero nella crema!!! ;0)
Ho visto in alcune ricette che per fare la crema pasticcera si mettono gli
albumi montati a neve? Mai usati....
Nell'archivio che ho del NG non sono riuscita a trovare nulla sulla
chantilly, in ufficio non posso navigare, ma mi servirebbe un consiglio....
Grazie a chi rispondera!
-- 
Bacibaci
Caty
And a woman needs a man
            Like a fish needs a bicycle
      When you're tryin' to throw your arms
around the world

 
Prego :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
http://tinyurl.com/5py52
non c'entro niente, ma grazie al link che hai postato ho finalmente 
avuto la conferma che la creme fleurette e' della panna liquida normale, 
grazie :)
-- 
ciao
gg

 
non ho guardato cosa dicono nel thread, ma nel gergo professionale del 
settore, creme fleurette è panna liquida non pastorizzata


 settore, creme fleurette è panna liquida non pastorizzata
il secondo thread della lista conteneva la ricetta di bocuse per la 
chantilly, li' ho trovato il riferimento alla fleurette.
siccome al supermercato ne ho sempre vista solo una con quel nome, 
pensavo fosse il nome di quel prodotto e basta, tipo creme d'alsace o altre.
tu ne sai davvero tante...  ;))
-- 
ciao
gg

 
No, non e' vero: e' solo che sono stata in Francia per un periodo :)


 No, non e' vero: e' solo che sono stata in Francia per un periodo :)
allora, se permetti, la prossima volta ti chiedero' consiglio prima di 
comprare l'ennesima robaccia...  ;)
al momento mi sto cimentando sulle lumache, che trovo solo in barattolo 
o surgelate con burro e prezzemolo :(
sto cercando un allevatore in zona, vedremo.
-- 
ciao
gg

 
http://tinyurl.com/5py52
Grazie!!! Ma non posso usare l'url che mi hai dato.....
Ti ringrazio tanto per i consigli!!!!
Buona giornata!


 
Equivale a:
http://www.google.com/groups?as_q=chantilly&as_ugroup=it.hobby.cucina&lr=&hl=it
-- 
Ciao


 
che e' la chantilly italiana
-- 
Ciao



Non intendevo dire che non funzia, ma che non posso usare internet in quanto
bloccato sul mio computer dell'ufficio.....
Ciao!!!


 quanto bloccato sul mio computer dell'ufficio...
Ah... peccato 
-- 
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polenta atto secondo.

Qualcuno ha mai provato a farla con il latte al posto dell'acqua?

 wrote in 
message 
news:gr9gvt8dpteo9hifa...@4ax.com
...


 Qualcuno ha mai provato a farla con il latte al posto dell'acqua?
si, qunado la uso come basa per un dolce rustico che si mangia il 6 gennaio,
la pinza
-- 
isa


Penny

 wrote in message
news:B81E6216.28085%isacc...@chello.at...

Sono pigra e non cerco su Google... ma di dove sei? Friuli?
Anna

 Penny
-- 
isa

 
-- 
isa

 isa
Anna

 Qualcuno ha mai provato a farla con il latte al posto dell'acqua?
BBONA!!!!!
Io però uso metà acqua e metà latte......
Ciao
   Antonio


Penny

 Penny
-- 
isa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: calamarata, prima volta. Fumetto?

La calamarata l ho assaggiata solo anni fa, a Napoli, e da allora la sogno sistematicamente. 
Per cui mi sono armato di pasta calamarata e calamaro, ed è in menu per domani. 
Ma oggi ho comprato anche delle sogliole e della spatola/sciabola/bandiera, con le cui lische e teste sto ora facendo un fumetto. 
Domande:
1- nella calamarata ci metto anche il fumetto di sogliola+sciabola?
2- ci aggiungo anche qualche coda di gambero?
 
grazie in anticipo


il calamaro rilascia già di suo abbastanza liquido quando lo rosoli per fare il condimento della pasta, io mi limiterei ad aggiungere solo un pò di acqua di cottura

 2- ci aggiungo anche qualche coda di gambero?
 
perchè? :)
 
 
Riassumendo (mia modestissima opinione): si no
 

alla fine ho fatto SI + SI
 
era commovente, sono molto soddisfatto
se riesco vi posto foto
 
in merito alla presenza del gambero
quando la mangiai a napoli, in realtà era ben più ricca: anche cozze e vongole, al mercato vendono (o almeno vendevano) delle bustine trasparenti di pesce già pulito e predisposto per la calamarata

 
 
"via sarpi"  ha scritto nel messaggio 
news:3a5391d4-66af-43b2...@googlegroups.com...

Ma i calamari come li hai preparati al di là del "fumetto" che non spieghi cosa 
lo hai usato a fare...
- tirare il sugo
- cuocere la pasta
- allungare il sugo quando hai saltato la pasta
- altro....
 
Bye, Ludwig. 
 

 Bye, Ludwig.
 
Calamari: tagliati a rondelle quanto piu simili alla pasta
olio+aglio
scottati i calamari
sfumata con vino bianco
aggiunti pomorodini sbollentati e spelati 
sale+pepe
un mezzo mestolo di fumetto (più che altro a insaporire)
sul finale,aggiunte le code di gambero pulite
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fruitcake-ricetta per modo di dire

Ho ricevuto or ora questa ricetta dalla mia amica heather (Atlanta).
L'ho trovta molto carina, percio' ve la posto.
Ciao, Ilaria
This might be the only recipe I use this holiday
season! Read on......
* FRUITCAKE RECIPE
* 1 cup water
* 1 cup sugar
* 4 large eggs
* 2 cups dried fruit
* 1 teaspoon baking soda
* 1 teaspoon salt
* 1 cup brown sugar
* lemon juice
* nuts
* 1 gallon whiskey
Sample the whiskey to check for quality.
Take a large bowl.
Check the whiskey again to be sure it is of the highest quality.
Pour one level cup and drink.
Repeat.
Turn on the electric mixer; beat 1 cup butter in a
large, fluffy bowl.
Add 1 teaspoon sugar and beat again.
Make sure the whiskey is still OK. Cry another tup.
Turn off mixer.
Break 2 legs and add to the bowl and chuck in the cup
of dried fruit.
Mix on the turner.
If the fried druit gets stuck in the beaterers, pry it
loose with a drewscriver.
Sample the whiskey to check for tonsisticity.
Next, sift 2 cups of salt. Or something. Who cares?
Check the whiskey. Now sift the lemon juice and strain
your nuts. Add one table. Spoon. Of sugar or something.
Whatever you can find.
Grease the oven. Turn the cake tin to 350 degrees.
Don't forget to beat off the turner. Throw the bowl out of the window.
Check the whiskey again. Go to bed. Who the hell likes
fruitcake anyway?

L'ho trovta molto carina, percio' ve la posto.
E' veramente deliziosa  Ho riso di gusto :-))))
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
****************************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kebab

Il kebab va cosparso di salmoriglio?


decisamente no

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (un po' OT) Cibo allergenizzante

Salve a tutti!
Qualcuno mi sa dire quali alimenti sono allergenizzanti e quali invece 
svolgono un'azione ipoallergenizzante?
Grazie!
Mimmo

 svolgono un'azione ipoallergenizzante?
Che io sappia nessuno.
--
Raf.


il digiuno :))
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta torta di pinoli !!!!

Sto cercando la ricetta della Torta della Nonna o comunque conosciuta come
torta di pinoli.
-----------------------------------------------------

>Sto cercando la ricetta della Torta della Nonna o comunque conosciuta come
torta di pinoli.
Base di pasta frolla,  bucherellare con una forchetta, sistemare sopra delle
fettine di pan di spagna,spesse cm1,5/ 2  stendere uno strato di crema
pasticcera, coprire con  pinoli  e  mettere in forno a  180° x  30  minuti.
Spolverare con zucchero a velo.  Si puņ  anche, stendere sopra ai pinoli
ancora  crema e coprire con pasta  frolla o mettere solo striscie per
decorazione  penellare con uovo.
Ciao giuly

 > torta di pinoli.
Non so se la mia ricetta č da manuale, io non ho mai avuto la ricetta, l'ho
semplicemente riprodotta in base al sapore.
Preparo due dischi di pasta frolla e nel mezzo ci metto la classica crema
(quella fatta con uova latte, zucchero e vaniglia tanto per intenderci.
Metto i pinoli sopra il dolce ed inforno.
Sforno e cospargo di zucchero a velo.
Se non fossi stata chiara o avessi bisogno della ricetta della crema,
mandami pure una mail.
Ciao
Benedetta

 Ciao giuly
Ciao ,
mi ha molto incuriosita la tua ricetta di torta della nonna perchè è molto
diversa da quella che sono solita mangiare (qua a Firenze è fatta con due
strati di pasta frolla inframezzati da crema pasticcera).
Che origini ha la tua torta? L'hai trovata su un giornale o è una ricetta
tipica delle tue parti?
Scusa le domande, ma sono molto curiosa anche sulla provenienza delle
ricette.
Ciao
Benedetta

Non è una ricetta della mia  zona, vivo in Alto Adige, Laives vicino  a
Bolzano dove sono nato ,ma da genitori veneti,
e sinceramente non saprei dirti di che zona  sia la torta.
Lultima volta che l'ho fatta è  stato  guisto un mese fà in cucina al
Park hotel Laurin di Bolzano, era nel desser del giorno, ci sono qusi tutti
cuohi marchigiani, insieme al pasticcere che è  pugliese.
ciao giuly

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Ecco il Felafel

FALAFEL (Egitto)
Polpettine di fave
Ingredienti per 4 persone
250 gr di fave secche sgusciate
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di cumino tritato
1 cucchiaino di coriandolo tritato
sale e pepe q.b.
Lasciate a bagno le fave in acqua fredda per 24 ore, cambiando l'acqua di
tanto in tanto. Scolatele e tritatele nel mixer insieme alle cipolle,
all'aglio, al prezzemolo, al sale e alle spezie. Lavorate gli ingredienti a
lungo, bagnando eventualmente con poca acqua fino ad ottenere un impasto
liscio ed omogeneo dal caratteristico colore verde. Lasciate riposare il
composto per almeno 30 minuti. In una padella fate riscaldare l'olio di
semi. Prelevate l'equivalente di un cucchiaio dell'impasto e lavoratelo con
le mani in modo da ottenere una polpettina che farete dorare da entrambe i
lati nell'olio di semi bollente. Quando avranno preso un bel colore marrone
toglietele dal fuoco e fatele scolare dall'olio in eccesso sulla carte
assorbente. Servitele calde con un'insalata di pomodori, cetrioli e menta.

 Grazie di cuore
Mariella
Daniel ha scritto nel messaggio ...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURI !

Sfortunato con l'invio degli auguri del 21 ottobre, riprovo con questo.
Brindiam, brindiam al tuo compleannnnnnn ! ! !
AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Nadia 24 ottobre Roma
--
Leonardo - Follonica
http://www.alleo.com
webm...@alleo.com
http://www.ouverture.it/hockey/follonica.htm
al...@ouverture.it

Auguri a Nadia
(e ad Angela, mi moije)
che' se legge si sente esclusa
e poi s'offende.
Sia un brindisi pazzesco, memorabile  ! !
francesco

francesco (
fran...@mailcity.com
) wrote:
: Auguri a Nadia
 Augurissimi Nadia, ma dove sei finita??
: (e ad Angela, mi moije)
e' anche il suo?? e allora auguri!!!
Liana

Nadia 24 ottobre Roma
Auguri!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

auguri!!!!

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
 TANTI   AUGURI  !!!!!!!!!!!!
        a Nadia
lela :)))
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(e ad Angela, mi moije)
cincin anche a lei, allora


Auguriii!!!
Ciao
Ruggero


Auguri anche da parte mia, sperando che tu non sia a dieta......
monica

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Ciao Nadia, ieri non c'eravamo ma oggi SI'
e siamo qui a farti gli auguri!!
Ross e Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  

Nadia 24 ottobre Roma
Auguroni Nadia. Cin cin ...
Claud

aI solito
AUGURI
in ritardo :(( per i festeggiati del WE
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

I fiori
come le persone
sono bellissimi
nel loro modo speciale
e continuano
a schiudersi
davanti a me
AUGURI
Lili

Mi sono presa la briga di stagionarli ben benino:
Nadia, AUGURI!!!!
ciao
Roseultimissima
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesto alla rucola

 Ricetta velocissima per chi ama la rucola...
.. lo faccio anch'io, da un paio di anni!!!
Con una variante, qualche volta: un peperone rosso abbrustolito, pelato e
mescolato al pesto!
Provalo... mi ringrazierai...!
Ciao
Teresa
 

Io invece ne ho inventato uno ai peperoni gialli:
ho frullato due peperoni crudi, poi li ho aggiunti a aglio pestato,
qualche foglia di basilico, pinoli, grana e olio di oliva.
Man mano lo uso lo copro d'olio (ne ho fatto un barattolone).
L'ho provato spalmato su filetti di persico e poi al cartoccio, con
sopra un po' di pistacchi tritati e anche nell'impasto (si chiama
cosi'?) della frittata alle verdure.
Comunque si e' buono, provate anche voi. Devo provarlo per la pasta.
Non so ancora come chiamarlo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna

mi č avanzata della panna per dolci da montare, come la potrei usare oltre 
che sopra una torta? 

 che sopra una torta? 
Nella granita di caffé, per esempio. Stamattina ho mangiato la prima 
della stagione.

mi č avanzata della panna per dolci da montare, come la potrei usare oltre 
beh la panna e' panna... non ho capito se ti e' avanzata
1) panna montata, ma credo di no
2) panna liquida normalissima
3) preparato per dolci da montare zuccherato tipo hopla' o similari...
nel caso 3 l'unico posto e' il water... assieme alle varie torte cone
ssa farcite :-)
nel caso 2) per qualsiasi cosa che contenga panna.

 
qualche giochino erotico, no?!
-- 
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


beh, molto più emozionante la proposta di essebi... anche perché, insomma, 
oplà è nata con quella funzione... :o) 

 ha scritto nel messaggio
news:crl%d.678693$b5.30...@news3.tin.it...

E hoplà è l'unica panna senza lattosio! Se non prodotti di Soja e schifezze
varie.

 che sopra una torta?
1) Una bella cioccolata calda ed una spruzzatina di panna sopra;
2) In mezzo a due meringhe che puoi anche comprare in pasticceria se non
le sai fare;
3) Con una torta di cioccolato e noci;
4) Con del gelato;
5) Per fare uno zuccotto.
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

qualche giochino erotico, no?!
Solo con panna hopla' o similari.
ciccioformaggio

ciccioformaggio wrote:

cattivo gusto anche nel sesso...

cattivo gusto anche nel sesso...
e che ne sai tu del sesso? 
uomo dalle mani inutilmente consunte, le tue mani non sarebbero cosi'
consunte se.... tu frequentassi meno camera cafe' e di piu' le camere
da letto. 
ciccioformaggio

ciccioformaggio wrote:

Camera café? Ma come ti esprimi?!?

 schifezze varie.
visto che NON è panna non mi stupisce... :-)) quanto alle schifezze direi
che non ci vedo molte differenze :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 che non ci vedo molte differenze :-)
beh anche questo è vero però visto che la panna "vera" non la posso più
mangiare.... lasciami l'illusione!!!!
:)))

 :)))
e hai ragione pure tu :-)


Camera café? Ma come ti esprimi?!?
Non ti arrovellare troppo, solipsista sotto le lenzuola, sei l'unico a
non aver capito, pover'uomo...
ciccioformaggio

ciccioformaggio wrote:

madonna, ma sei proprio fissato con l'attività sessuale degli altri... 
ma credi che argomenti del genere possano ancora offendere?
mah!

mah!
Non sono offese, partendo dai fatti (i tuoi post sono piu' acidi di un
pomodoro marcio) ho fatto delle considerazioni su di te che hai fatto
gratuitamente delle illazioni sessuali, come vedi i problemi li hai
tu...
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [da una sig d'oltreoceano] Una bella cena

"Se la minestra fosse stata calda quanto il vino rosso, se il vino fosse 
stato vecchio quanto il pollo, e se il petto del pollo fosse stato bello 
pieno come quello della cameriera, sarebbe stata una gran bella cena"
L'originale:
"If the soup had been as hot as the claret, if the claret had been as
old as the bird, and if the bird's breasts had been as full as the
waitress's, it would have been a very good dinner." -- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

"Vilco"   ha scritto

è (quasi) una citazione da un autore famoso, cacca se me lo ricordo! :-DDD 

 :-DDD
Che fosse Mark Twain, grande produttore di aforismi?


 è (quasi) una citazione da un autore famoso, cacca se me lo ricordo! :-DDD
il primo pensiero e' andatoa W Allen
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Che fosse Mark Twain, grande produttore di aforismi?
mah, mi sembrava un po' piů antico e *inglese*, magari vedo di fare una 
ricerca (con che basi non so...;-PP)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torrone

salute a tutti
ieri sera ho fatto il torrone, ma sono quasi certo di aver abbondato col
miele; il risultato è che il torrone non mi si è ancora indurito a
sufficienza per poterlo confezionare, e ho paura che non lo fara' mai; cosa
ne dite? che posso fare per recuperare il tutto?
grazie in anticipo per le risposte
-- 
MisterQ
Togli LEMANIDALLAPASTASCIUTTA per scrivermi
Meglio che 'a panza schiatta che 'a rrobba se jetta

...


Mi potresti raccontare tutto il procedimento per farlo?
Grazie
Max
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

se non é troppo duro e l'errore é di poco, potresto ricuocerlo..
aiuteresti anche me?!
Arriva il Natale...
Per tre anni ho fatto dei torroncini morbidi. O quasi.
Mi spiego.
Il primo anno sono venuti buonissimi e della consistenza giusta.
Il secondo anno un po' troppo morbidi.
Lo scorso anno assolutamente morbidi. Mi e' toccato farne della
palline e metterle nei pirottini...
Quest'anno volevo porre termine a questo sfacelo,
perche' ho poca confidenza con questa preparazione e non so come
aggiustarla. Tu avresti qualche idea?
Ridurre gli albumi? Cuocere di piu' il torrone alla fine?
Trascrivo ricetta e procedimento.
Grazie,
Glu
Torroncini morbidi
250 gr zucchero
150 gr miele liquido
1 cucchiaio e mezzo di glucosio
125 gr acqua
2 albumi
1 cucchiaino essenza di vaniglia
300 gr mandorle senza buccia
125 gr pistacchi senza buccia
50 gr arancia candita in piccola dadolata
Fogli di ostia
Olio di mandorle
Foderare una teglia 20x20 cm di ostia.
Preparare lo sciroppo con acqua zucchero e glucosio.
Scaldare a bagnomaria il miele.
Quando lo sciroppo raggiunge i 138 gradi aggiungere il miele e portare
il tutto a 143 gradi bloccando subitola cottura in ciotola con acqua e
ghiaccio.
Intanto montare con fruste elettriche gli albumi a neve con pizzico di
sale.
Versarvi a filo lo sciroppo continuando a montare.
Incorporato lo sciroppo, spostare tutto su un bagnomaria e continuare
a montare sino a quando il composto si rapprende sulla frusta, ma si
lascia ancora versare.
Aggiungere la frutta (tostata in forno), i canditi e la vaniglia.
Mescolare delicatamente ma velocemente.
Versare nella teglia e pareggiare con spatola unta di olio di
mandorle.
Sovrapporre un altro foglio di ostia, mettere su tutto un canovaccio
pulitissimo e ancora sopra una teglia con un peso.
Lasciare indurire una notte.
Tagliare secondo il formato desiderato ed incartare.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: biancostato della Granda foto

eccolo 4 ore di salatura appena appoggiato in padella..
http://picasaweb.google.com/lucatimmy/NellEsercizioDelleSueFunzioni?pli=1&gsessionid=cnz2fluVDoVTdtkXU2aJfg#5389938609387964114

ora si, si riesce a vedere.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La tarte de Véronique

Ciao a tutti,
Vorrei proposarvi una ricetta che ho immaginato per i miei figli che
vogliono mai mangiare legumi. E semplicissima pero ha il vantagio di potere
mangiarsi tanto fredda che calda. Grazie se qualcuno la prova di farmi parte
delle sue opinioni.
Per la pasta :
200 g di farina
100 g di burro
  30 g di zucherro
sale
Per la mescolanza :
+/- 250 g di crema (in francia si utiliza un formagio bianco battuto, forse
avete lo stesso ?)
3 uova
sale, peper, muscade
Ingredienti :
3 carotte
1 navone
1 porro'
100 g di lardelli
Come fare ?
1° lavorare la pasta pero non troppo sèno sarebbe dura.
Stenderla con un rollo. Metterla in un piatto con bordi.
2° In una padella fare friggere i lardelli, poi aggiungere le carotte,
navone e porro' grattugiati e lasciare cuocere a fuoco moderato il tempo che
diventano un po traslucidi. Mettere sale, peper.
In un piatto battere la crema con le uova, sale, peper, muscade. Aggiungere
a questa mescolanza quella della padella. Versare sulla pasta. Aggiungere un
po di gruyère grattugiato et fare cuocere.
Sorvegliare pero domanda approximativamente 30 mn.
Bonne chance
Véronique

 1 navone
Che cos'è il navone?
Ciao :-)
Benedetta

conosciuta come ravizzone, napo o, appunto, navone (fonte: Zingarelli)
Ehm, sarebbe?
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

Da quello che ho capito, e' una specie di cavolo
Bien, grazie dell'informazione.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maura

EVVIVA IL BRODETTO DI PESCE DI FANO !!!!!!!!!!!! 
 
 

 EVVIVA IL BRODETTO DI PESCE DI FANO !!!!!!!!!!!!
spiace, preferisco q

 EVVIVA IL BRODETTO DI PESCE DI FANO !!!!!!!!!!!!
 
spiace, preferisco quello Vastese... ;-)

 spiace, preferisco quello Vastese... ;-)
Beh, che c'entra?
Se lui � di Fano.... 

 Se lui di Fano....
 
Il brodetto alla vastese è intrinsecamente superiore ma di molto
abbasso il brodetto di Fano :-) lol scherso neh'!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Manuale sui tagli di carne

Ciao a tutti, vi lurko da parecchio, mi farebbe piacere ricevere una
informazione: tempo fa c'era una recensione sui differenti tagli della
carne... credo sia carino darlo al mio spacciatore preferito di chianine...
c'era il link con il file in inglese... mica qualcuno di voi conosce qualche
sito dove è scritto in italica lingua ;)
Grazie già da ora

sul mio sito, nella sezione carni troverai molte risposte
http://www.emiliocella.com
--------------<o>---------------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 Grazie gi` da ora
Mamma mia, per sbaglio ho letto ' tagli di cane', m'e' venuto quasi un
colpo!!:)) Mi diresti qual'e' il link in inglese, sono inglese e sarei
curiosa di vederlo, grazie mille
Dianne Carroll

 ha scritto nel messaggio 
news:44d8b2c0$0$30244$4faf...@reader1.news.tin.it...

Dell'Istituto Scotti Bassani  ho visto l'"Atlante Ragionato di 
Alimentazione", interessante.
Sul sito 
http://www.scottibassani.it/
 si legge:
Il sito dell'Istituto Scotti Bassani sarà presto online.
Torna a trovarci e potrai consultare le nostre pubblicazioni, frutto di 
ricerche scientifiche in ambito nutrizionale, e altre informazioni utili.
Te lo segnalo lo stesso, sperando che mantengano la promessa di arrivare in 
rete.
Ciao.
Sergio.