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Titolo: Minestrone surgelato

Ben protetta dal famoso colapasta di Bruna, oso porre a codesto niugrup la
questione seguente, forse dibattuta in tempi remoti ed anche + recenti, in
cui, ancora ravveduta,  pascolavo allegramente con bonrol e prontocuoci.
Quand'ero ancora fanciulla ingenua e sognatrice, amavo accquistare dal
verduraio piccole quantità di questo e quel vegetale, che poi lavavo,
pulivo, sbucciavo e tagliuzzavo, per quindi bollirlo in un ottimo brodo di
carne precedentemente preparato.
Poi ho scoperto che anche le buste i minestroni davano un buon risultato, e
sono rimasta di questa idea.
Nelle cucine di questo clan, cosa bolle in pentola quando trattasi di
preparare la zuppa di verdure?
Mi raccomando: non cominciate colle vostre seppur simpatiche battute dando
vita ad un flame che discute di tutto fuorchè della domanda in questione. >
: )
E scusatemi, valà, se la domanda è del tipo 'Amatriciana?'
ciao,
didy

preparare la zuppa di verdure?
il flame avverra' di certo perche' Alice di spada illuminata armata
provera' nuovamente a convinverci di non usare il surgelato cercando
di affermare che non si risparmia tempo (sul bon roll ha ragione ma
sulle verdurine cubettate no affatto...) ma alla base del tutto c'e'
la risposta alla domanda principe 
 mi piace il minestrone ?
risposta: molto poco, lo mangio quando ho poca voglia di cucinare e
voglia di mettere in tavola qualcosa ed ho anche freddo. oppure ho una
voragine nello stomaco e sono a dieta... a quel punto mangio qualsiasi
cosa...
sotto queste ipotesi la fatica di cubettare verdure miste e'
abbastanza inutile... tanto non mi piace molto lo stesso...
diverse sono le creme monoverdura. Io sono molto monoverdura in tutto,
condimetni pasta inclusi, quelle le faccio amorevolmente con la
verdura fresca... ma il minestrone tanto e' un mischione di cose...
sorry... non trovo poesia nel minestrone.
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

 preparare la zuppa di verdure?
Premettendo che preferisco utilizzare verdure fresche di stagione, in realtà
le misture di verdura surgelata non sono male.
Anche perchè le cotture in acqua (come nel caso del minestrone) determinano
comunque una drastica riduzione delle vitamine, ed il contenuto in sali
minerali è invece molto simile sia nel caso di verdure fresche che di
verdure surgelate.
L'unico problema è che le verdure surgelate sono molto standard, senza
picchi qualitativi, ma per un uso di emergenza o fuori stagione suppongo
possano svolgere egregiamente il loro mestiere.
P.

picchi qualitativi
Picchi qualitativi che invece si raggiungono con il tetrapack.
E' primavera, si risveglia la natura, e' ritornato il gazpacho in
cartone!!!!!!!!!! 
Ciao,
G.

 cartone!!!!!!!!!!
Alč, finalmente una buona notizia ;-)

sono rimasta di questa idea.
Io personalmente detesto il minestrone... anzi, no.
Io detesto profondissimamente tutte le cose che galleggiano nel brodo,
cubetti di verdura compresi. Morale, frullo anche il minestrone. Lo
frullo monoverdura o multiverdura, e in questo secondo caso vario la
tonalità di verde a seconda dell'umore.
Ottima alternativa al surgelato è il minestrone in kit che sta al
banco freschi del super: cartone con dentro già la patata, la carota,
il prezzemolo, il pomodoro e quant'altro. Ci sono più combinazioni. E
c'e' anche la scelta tra pre-cubettato e intero da cubettare. Che
soprendentemente è la preferita della sottoscritta che, per quanto
adori il pre-fatto, trova che tagliare le cose a pezzetti piccini sia
una delle più grandi soddisfazioni della vita :))
p.s. qualcuno mi spiega perchè fanno i profumatori per appartamento ai
fiori novelli dei tropici... e non al minestrone di verdure di
stagione? Che è un profumo che a me mette un buonumore pazzesco, al
punto che farei il minestrone solo per annusare la casa mentre
cuoce???

le misture di verdura surgelata non sono male.
è troppo uno sbattimento cercare tutte le verdure che puoi avere
facilmente, ben dosate di solito, in un minestrone surgelato. poi
puliture e cubettature... no, non ce la faccio: bofrost forever 
--
Consy
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

tonalità di verde a seconda dell'umore.
mm tortellini a parte, visto che non galleggiano poi molto mi trovi
della stessa idea.


della stessa idea.
Io mangio asciutti anche i tortellini :))
Cedo solo alla pastina... ma ci metto dentro tanto di quel formaggio
che alla fine diventa pastina in cremina di formaggio, in effetti :)

il prezzemolo, il pomodoro e quant'altro. Ci sono più combinazioni. E
e fagioli freschi!
quando hai poco in casa. e' la soluzione migliore, per me
-- 
ciao
massimo

preparare la zuppa di verdure?
Sara' che la tradizione culinaria partenopea non contempla molte
zuppe, ma quelle poche volte che ho mangiato il minestrone surgelato,
debitamente aggiustato con pomodoro e carotine fresche e una buona
passata di formaggio, non mi e' dispiaciuto... (preparati a passarmi
lo scolapasta... ;-)
Se poi per zuppe di verdura intendi anche scarole e fagioli (o
lenticchie), zucca e fagioli, zuppe di singoli legumi allora i miei
condimenti sono ridotti all'osso, con l'onnipresente filo d'olio evo a
crudo, e non frullo niente, sono del parere che i denti servano a
masticare... ;-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 cartone!!!!!!!!!!
giura che se lo trovi liofilizzato me lo spedisci...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la grassa
http://digilander.libero.it/ilgillo/
* '''' ''' '''' '''''''' * (Woodstock.)

 diverse sono le creme monoverdura.
Da quando cucino spesso *per noi due* le faccio piu' volentieri.
A casa dei miei non s'erano mai viste, sono sicuro che mio padre le
consideri *roba da malati*...


 frullo monoverdura o multiverdura,
Ne conosco una (fidanzata) che ha frullato la zuppa di farro : vabbe' che
era quella surgelata della Findus, ma non si uccidono cosi' neanche i
cavalli...


cavalli...
ma la zuppa di farro alla fine resta cremolosa... non si frulla :)))

 ma la zuppa di farro alla fine resta cremolosa... non si frulla :)))
vaglielo a spiegare a lei... dopo che aveva finito col minipimer ;-))))


vaglielo a spiegare a lei... dopo che aveva finito col minipimer ;-))))
hahha non sono l'unica che quando le cose vengono male aziona il
frullatore, allora :)))


Io prima di aggiungere la famigerata busta faccio un mini soffritto di
cipolla, pomodoro e sedano.
Dopodichè verso la busta nel soffritto e lascio insaporire un bel pò.
Per ultimo aggiungo l'acqua, ma in minime quantità, stando attenta
far cuocere senza farlo diventare una "brodaglia".
Il minestrone fatto così, viene denso e saporito, non acquoso
alla fine aggiungo il pecorino.
Titania / non faccio quello fresco perchè per me il minestrone
è un'emergenza, non un piacere :-p)

 è un'emergenza, non un piacere :-p)
Si vede che non lo hai mai mangiato/cucinato decente! Anche se anch'io 
preferisco minestre di verdure più tematiche...
luissss

consideri *roba da malati*...
uh anche mia madre... dice che e' roba da vecchietti senza denti...
secondo me ha gia' la psicosi  :-))) 


Scusate la domanda da povero ignorante...ma...
Il minestrone surgelato ha meno potere nutritivo, vitamine, sali minerali e
quant'altro del minestrone fresco di cubettatura??

frullatore, allora :)))
una volta avevo una cena... e mi lancio in una mousse di prosciutto
cotto... sara' che avevo esagerato nel metterci una spruzzatella di
grappa ma ne era risultata una crema granulosa e amara... pensa che ti
ripensa tiro fuori busta di porcini surgelati e schiaffo tutto sul
fuoco e frullo.... ne e' venuta una crema di porcini che si sono
leccati le zampe :-)))


è un'emergenza, non un piacere :-p)
orpo siam tutti d'accordo che succede ??? dov'e' il sangue ????
aliceeeeeeee


 ha scritto nel messaggio
news:3E82BD1C...@virgilio.it...

No no...mammà lo fa con le verdure fresche e cucina pure molto bene,
è proprio che il minestrone non è uno dei miei must.
:-)
Titania


LOL!
T.

 ha scritto nel messaggio
news:x3zga.52235$7y3.1...@twister1.libero.it...

Da quello che so, no.
Il gusto di quello fresco sarà sicuramente migliore, ma se lo compri
già cubettato, una buona parte di vitamine e altro se ne sono già
andati in malora...
;-)
Ciao
Titania

andati in malora...
Meglio, io di queste cose chimiche non mi fido.
Ciao,
G.

preferisco minestre di verdure più tematiche...
ma ti prego !!! no, non te la passo... il minestrone e' un miscuglio
di verdure... puo' farmelo lo chef che ti pare ma resta un miscuglio
di verdure, non te la passo che possa in qualche modo stupire il mio
palato... se parli di miestra tematica ok, ma minestrone assolutamente
no, puoi sentire le verdure piu' fresche, a te puo' piacere
moltissimo...   ma o ti metti a far minestrone per tutte/i per cercar
di convincerci o mi dispiace non ti crediamo :-P
sempre disposta a cercare la poesia del minstrone anche se per ora
convinta della sua inesistenza


 ha scritto nel messaggio
news:h3h58vganp1e3o15u...@4ax.com...

Sei unico...
;-))))))))))))
Titania


Meglio direttamente da lui, no?
;-p)
Titania / che mammà ieri ha fatto uno strudel di  verdure buonissimissimo,
altrochè!

 preparare la zuppa di verdure?
Premetto che mia moglie č il bersaglio perfetto di OMEN (anche se non
fumafuma) e che quindi userebbe solo il minestrone surgelato .....
Quando lo preparo io di solito ci metto :
Patate, carote, zucchine, sedano, porri e cipolle sempre (diciamo che a
seconda della stagione ce li metto).
E un po' di pancetta o speck per soffriggere.
E un po' di passata di pomodoro.
Poi a seconda dei casi finiscono in pentola cavoli rossi o cavoli cinesi o
cavoli cappucci o verze,
insalate varie, fagiolini, finocchi, insomma tutto quello che bazzica nel
frigo.
Pero', mentre a me e signora piacciono i pezzettoni, per i miei figli
frullo tutto in poltiglia perche' preferiscono la zuppetta da riempire di
pane e cereali vari.
Purtroppo ho la pessima abitudine di "inventare" i minsetroni all'ultimo
momento e quindi non ci metto mai delizie tipo fagioli o lenticchie, che
essendo in casa essiccati dovrebbero stare a bagno tot ore (quelli in
scatola non li gradisco molto...).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 andati in malora...
Da notare che mediamente le vitamine sono sensibili al calore, 
vale a dire in una piatto a base di verdura cotta ne srimangono 
comunque non più che tracce di difficile rilevazione. Quanto Ai 
sali minerali, non evaporano. Possono perdersene un po' con i 
liquidi di scolo delle verdure, ma questo avviene sia nel taglio 
delle verdure domestico che in quello industriale.
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

 aliceeeeeeee
Eh? Ero qui col mio panino con falafel doppia cipolla. Che si 
stava dicendo? Ah, già. Il minstreone... NOn ne capite un 
piffero ungherese. Stop.


 sulle verdurine cubettate no affatto..
Laura: non si cubetta ninete. Le zucchine, la verza, la cipolla, 
la carota ecc. si schiaffano nel Minipimer: BRRRR! e hai fatto 
un bel tritone. Le patate, la zucca e i consimili li tagli in un 
po' di tocchi grossi e, quando sono lessate, le schiacci con la 
forchetta. E hai ottenuto un ottimo passato.


piffero ungherese. Stop.
n'e' che io ti passo un piatto di minestrone e mi rubo il tuo panino
al falafel... daiii facciamo cambio... si' si' morsicato mi va bene
uguale...


forchetta. E hai ottenuto un ottimo passato.
ahh ma se parliamo di passato allora non c'e' problema... svuotamento
frgo e minipimer.... ma i cubettamenti della verdura magari pure fatti
per bene e non alla boia d'un giuda... ci vuole un sacco di tempo...


 scatola non li gradisco molto...). 
Quella è l'unica ecezione che ammetto nel mio minestrone no-
freezer. I borlotti surgelati IMHO sono perfino meglio di quelli 
secchi.


 tempo... 
Mah, poco più che a fare il trito. ovvio, non sto lì a 
contollare che le siano tutti ugualii: le carote in due per il 
lungo e poi tac tac tac, il sedano idem, le zucchine in quattro 
e tac tac tac, le patate a rondelle e poi tac tac tac sul 
tagliere, idem la zucca, il resto lo piazzo sul tagliere e gli 
do giù un po' con la mezzaluna. E pedalare.
Ah, poi c'è la pelatura dei fagioli, ma quella è una varia ed 
eventuale che faccio solo a volte.


 uguale...
BURP! Finito. Poi il minestrone lo mangio stasera. Con tanta 
verza.


preparare la zuppa di verdure?
A casa di Cuců a dieta bolle quello surgelato.... gia' mamma deve
preparare in tempi differenti, quantita' differenti e cibi differenti
per un tot di persone.. non per motivi futili diciamo.
E adesso che sono a dieta non me la sento proprio di chiesere a mamma
di farmi dle minestrone fresco, per esigenze
spazio-temporali-organizzative preferisco prendere una busta di quello
congelato (ne ho trovato uno senza patate *sostituite da zucca* che fa
al caso mio...). E di minestra di verdure la vostra Cuců ne deve
mangiar tanto (ma a me piace quindi nessuna sofferenza..)
Riconosco al minestrone fresco un sapore molto piu'.. reale ma da
parte sua ha lo svantaggio che durante la cottura le verdure tendono a
disfarsi troppo; in quello surgelato le verdure restano piu' distine e
questo mi piace :)
*cuců*cuců*cuců*cuců*
:)
Cuců, l'Aretina
296 mt. s.l.m.


... pensa che non uso i minestroni surgelati perché contengono quasi
sempre la cipolla! Adesso però... ho letto Upupa e m'è venuta voglia di
scarola. Quella per fortuna la trovo senza partire per le crociate come
col caglio :)
ciao
Stefi
ciao
Stefi :)

Si il minestrone mi piace molto.
Ma sempre lo preparo con verce fresche. porri, sedano, prezzemola, 
cipolle, pastinace - tutte ben tritate.
Prepare il minestrone per me è un lavoro di 24 ore.  Prima un brodo 
bolito a basso fuoco con un ginocchio di vacca con molto carne e due 
foglie di lauro.  Lascio il brodo gelare per rimouvere il grasso e le osse.
Al brodo e carne aggiungo le verdure tritate e patate tritate ecc.
Martino

 pastinace
Ok, dimostro la mia prodonda ignoranza. Non ho mai assaggiato 
una pastinaca. peggio, non ho mai VISTO una pastinaca. Chi è 
costei? Di che cosa sa?


eventuale che faccio solo a volte.
rotfl... pero' il panino coi falafel... urgh...fame.


 sempre la cipolla!
Io ci aggiungo spicchi d'aglio interi...
--
Gillo # 1 / Da Bologna la grassa
http://digilander.libero.it/ilgillo/
* '''' ''' '''' '''''''' * (Woodstock.)