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Titolo: Re: [GNAM]Riso Thai con salsa di gamberetti (con panna!!!!)

 600g abbondanti di gamberetti sgusciati, congelati freschi;
ecc.ecc.
Oggi lo provo, anzi, ne faccio 1 con il thai e 1 con il basmati
Antonio

Come minacc... ehm promessovi, ecco uno dei miei piatti preferiti, 
nonche' uno dei preferiti dei miei ospiti.
Ingredienti per 6 persone:
480g di riso Thai (o basmati);
600g abbondanti di gamberetti sgusciati, congelati freschi;
due scalogni piccoli;
un cucchiaio di olio EVO;
40g di burro;
125g di PANNA;
un cucchiaio di brodo granulare di pesce;
un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
mezzo cucchiaio di harrissa (oppure due peperoncini piccoli nel 
soffritto iniziale);
una manciata di sale per l'acqua del riso;
300 di prezzemolo tritato.
Mettere a bollire l'acqua per il riso con una manciata di sale.
Tritare gli scalogni, e far scaldare l'olio in una pentola di medie 
dimensioni con il burro, dopo diche' versavi lo scalogno.
Fare imbiondire quindi aggiungere i gamberetti ancora concelati, li 
quali inizieranno a rilasciare il loro liquido... oltre che a uscire 
dall'ibernazione.
Appena i gamberi hanno finito di staccarsi, aggiungere la panna, alzando 
leggermente il fuoco, poi aggiungere il concetrato di pomodoro e l'harrissa.
Appena la salsa sobbolle spgnere e versare meta' del prezzemolo tritato, 
coprire e lasciare riposare.
Nel frattempo l'acqua dovrebbe bollire, quindi versatevi il riso thai e 
cuocetelo secondo i suoi tempi di cottura, quindi scolarlo, rimetterlo 
in pentola e mischiarvi il prezzemolo rimanente.
A questo punto di solito prendo una forma a ciambella per i dolci e ci 
dispongo il riso, poi dopo aver appoggiato il piatto da portata 
prescelto, sulla base della ciambella rivolta verso l'alto, capovolgo 
lasciando sul piatto la mia bella ciambellona di riso, in mezzo alla 
quale verso la salsa di gamberi e servo.
L'ultima volta invece ho messo il riso in un'insalatiera e la salsa in 
una piccola zuppiera, l'ho portata ai commensali e ho detto: 
"Arrrangiatevi! che oggi ho litigato tutto il giorno su ihc ed ho ancora 
le chitarre che mi girano!"
Lo so che ci sono delle cose congelate, la panna ed il brodo, ma con i 
gamberi freschi non surgelati non viene, perche' manca il sugo.
Senza panna viene troppo liquido e senza harissa e concentrato perde un 
po' di aroma, poi il brodo di pesce ravviva leggermente il sapore dei 
gamberi che altrimenti verrebbe un po' annaquato dalla panna, e nel 
contempo aggiusta di sale.
Il sapore e' molto leggero e delicato: non lasciatevi tentare 
dall'aggiungere sale perche' la delicatezza dei sapori e' la 
peculiarita' di questo piatto!
Ciao!
Ste
-- 
Linux user #100299

 davide
Io lo farei anche con il brodo di teste di pesce e gusci di gmaberi con 
soffritto... ma sarebbe troppo liquido, second me.
Se fa' meno senso a volte ho usato il fumetto di pesce, ma in quel caso 
ho aggiunto un po' di sale.
Ora ti saluto che devo mettermi lo scola pasta in testa!


 un cucchiaio di brodo granulare di pesce;
ahi, come ti vedo male...


 di non eccessiva piccantezza va' preso con le molle :)
Anch'io apprezzo molto il piccante quando ha pochissimo sapore e 
molto piccante, e avevo trovato secoli fa un'harissa proprio 
cosi'. Ultimamente l'ho trovata solo "condita" (purtroppo) con 
qualche sapore, direi cumino e semi di finocchio selvatico, ma 
per fortuna in modo sempre leggero.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

Giò
-Tutto ciò che può esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

 Garfield
E' molto diluita, e poi io non la trovo particolarmente saporita, semmai 
piccante, che non e' proprio un sapore.
Poi dipende da quanto sei abituato al piccante: io abbastanza devo 
ammettere, quindi forse il mio concetto di non eccessiva piccantezza va' 
preso con le molle :)
-- 
Linux User #100299

 peculiarita' di questo piatto!
Delicatezza dei sapori con la harissa? Sei sicuro?
Garfield

N'a cipollina nun ce l'hai!?
scherzi? e che ci faccio con le cipolline?
guarda che sono single...


 
Grazie a te per le osservazioni:)
Ste
-- 
Linux User #100299

 
Intendo una cipolla, sono single anche io, e sono utilissime quando vuoi 
piangerti addosso!
Perfette proprio!


Vergognati la faccia!
io ne ho un'avversione atavica, sia per il burro, sia per la panna...
però cosa c'è di male nel burro?


 Vergognati la faccia!
Quando uno ha fegato ha fegato, comunque ti ringrazio perche' cominciavo 
a preoccuparmi: nessuno mi aveva ancora cazziato... temevo steste male!
Ciao!


 a preoccuparmi: nessuno mi aveva ancora cazziato... temevo steste male!
Sai, credo che l'immenso thread sulla carbonara ne abbia stroncati
parecchi... ;-)


sto evitando apposta di scrivere due varianti dell'aglio, olio e 
peperoncino; non oso pensare cosa possa succedere ;-)
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
                                  [Leonardo da Vinci]

 Ciao!
Ma allora l'hai postata solo per smuovere le statistiche? Vergogna!
Garfield


No e' che avevo detto che l'avrei postata e cosi' ho fatto!
-- 
Linux User #100299

 No e' che avevo detto che l'avrei postata e cosi' ho fatto!
mo' che ho un attimo te la smonto pure io :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 titato dietro. Tu frequenti pessime compagnie, tua mamma lo sa?
Due dei miei amici sicuramente ne sanno piu' di te e di me messi insieme 
di cucina, visto che sono cuochi, e comunque hanno sempre apprezzato la 
mia cucina, nella quale tra l'altro l'uso di questi prodotti 
"commerciali" e' limitato praticamente solo a questo piatto (poi c'e' 
un'altro sugo pasticciato con le acciughe in effetti).
Ad ogni modo tu sei l'unica tra chi mi ha risposto, che  non solo non ha 
dato risposte costruttive, ma si permette pure di fare insinuazioni 
sarcastiche sui miei amici (insinuazioni oltreche' infondate, perche' i 
miei amici sono tutte persone di notevole cultura ed educazione), e 
francamente questo lo trovo davvero seccante.
Deduco che ti sia svegliata con le tue cose, perche' a quanto pare tanto 
acidume finore l'hai riservato solo alla mia ricetta, in tal caso ti 
auguro che ti passino in fretta, perche' ti fanno davvero male!


 gamberi freschi non surgelati non viene, perche' manca il sugo.
magari prova a vedere se ti sconfinfera la mia proposta :-)


 ha scritto nel messaggio 
news:AorBe.15951$tX6.3...@twister1.libero.it...

Che ti vuoi aspettare da una che ha come indirizzo di posta elettronica: 
"marina @
chepalle.it
"
Tè! Becchete questa e porta a casa cara "Cheppalle"! Capito? Quando hai le 
tue cose (e pure quando non ce l'hai) NON POSTARE! RISPARMIACI  L'ACIDUME.
E' inutile che mi rispondi tanto sei finita nel ces...ehm nel 
fan.culo.it
 
nonchè nel mio kill file.
By
Pà 

mo' che ho un attimo te la smonto pure io :-)
Ecco! Il riso thai con salsa di gamberetti destrutturato...
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ecco! Il riso thai con salsa di gamberetti destrutturato...
:-Ps si seguonole nuove tendenze ....


 :-Ps si seguonole nuove tendenze ....
LOL, stasera il "deformato" di zucchine gratinato lo faccio senza 
uova, e poi le metto crude a centro tavola :)


 uova, e poi le metto crude a centro tavola :)
ohhhhhhhhhhhhhhh hai visto la luce! :-)


"Vilco" <a...@b.invalid> wrote in message
news:%8tBe.16252$QV1.2...@twister2.libero.it...

/post cumulativo
mi sento un pochettino preso per il culo :)
ciao
davide

 mi sento un pochettino preso per il culo :)
:-))) ma dai si scherza un po'


Giň
-Tutto ciň che puň esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

 
Il brodo va' messo durante la cottura, comunque puoi (se ancora ti va') 
provare con gli aggiustamenti proposti da bruna nel suo post!
E' decisamente meno mischiato!
Per il resto, e' una questione di gusti, i miei ospiti mi hanno sempre 
spazzolato anche il riso bollito... mi spiace che tu abbia inventito un 
capitale in gamberetti in un piatto che non ti e' piaciuto molto.
Vedro' di rifarmi con la prossima ricetta!!! :)
-- 
Linux user #100299

capitale in gamberetti in un piatto che non ti e' piaciuto molto.
guarda che i gamberetti già li avevo in freezer, per ogni evenienza.
anche a me piace abbastanza un piatto un po' sempliciotto, fatto di
pasta al sugo di gamberetti...
ogni tanto capita che lo faccio.
ps cmq i gamberetti surgelati mica costano "un capitale"...


servire col ciambellone :-)
troppa caciara, e cmq prima devo capire quello che ti ho chiesto sopra
:)
in pratica mi pare di aver capito che elimini mezza "sostanza" di
questa ricetta (elimini burro e panna), e modifichi alcuni aromi, tipo
che levi il pomodoro e ci metti della "roba" che io non conosco
(ignoranza mia)...
dovrebbe cambiare proprio "sostanzialmente", come ricetta...
ps cmq potresti /riassumere/ in un testo continuo ed esaustivo? :))))
pps grazie


 però cosa c'è di male nel burro?
nel burro nn c'è niente di male visto che questa assomiglia ad una ricetta
vagamente indiana, dove certo nn hanno olio d'oliva da mettere nelle
ricette!!!
quello che secondo me nn va è la cottura del riso, un riso di questo tipo nn
va mai bollito e ripassato con gli ingredienti, va cotto in stile pilaff 
secondo me..
ben chiuso in forno con la giusta dose di sugo e brodo che quando è pronto 
si è asciugata al punto giusto
saluti

si è asciugata al punto giusto
andiamo bene...
ora il problema di questa ricetta è ANCHE nel riso...
:-)))
a questo punto, facciamo una cosa:
- o la accettiamo per quello che è, ognuno permettendosi la libertà di
modificarla come crede
- o la rifiutiamo praticamente in toto (con tutti i cambiamenti
proposti, in pratica diventa tutt'altra cosa)
:o))))


 larga parte, tranne forse (scusa Bruna) la curcuma nel riso.
era un suggerimento , se ti piace bene sennò passi oltre ;-))


 dovrebbe cambiare proprio "sostanzialmente", come ricetta...
infatti ma secondo me migliora : almeno il gamberetto alla fine si sente :-)


 :-)
Già.
Burro e panna lo mascherano troppo, con il pesce si usa solo l'evo, e che 
sia abbastanza delicato.
Il pomodoro potrebbe starci pure, ma con il riso thai non mi sembra 
ottimale.
Il fumetto alla fine è un brodo con i carapaci e le teste, non è così 
assurdo da proporre se ha già i gamberi con il guscio, ed è molto  meglio 
del granulare (soprattutto sa di gambero, non copre).
per il cumino non so, il riso thai è già profumato di suo, chi adora il 
cumino potrebbe apprezzare, gli altri possono omettere.
La curcuma ci sta bene, ma starebbe bene anche lo zafferano, a patto di 
dosarlo benissimo, se si esagera si rovina tutto.
Imho, come al solito.
B'Elanna.
P.S. Ma usare il fumetto anche nella paella algherese (gamberi, cozze, 
verdure e pollo) potrebbe essere una buona idea, che dici? 

infatti ma secondo me migliora : almeno il gamberetto alla fine si sente :-)
per "sentire" il gamberetto io farei un sugo solo con i gamberetti,
olio e pomodoro. niente panna e niente burro.
mica c'è bisogno di scomodare "curcuma", "venere", "fumetto", o altra
roba così :-)


verdure e pollo) potrebbe essere una buona idea, che dici? 
boh. a me, a leggere, suona "strano" il pollo con i gamberi e le
cozze...
ma se si fa, avrà un suo perché, immagino.


 roba così :-)
Con il pomodoro i gamberetti li senti già di meno.
Inoltre se scomodi il thai puoi scomodare anche curcuma, cumino e fumetto.
Il venere è meglio che lo scomodi soltanto per dipingere :-)
B'Elanna. 

 ma se si fa, avrà un suo perché, immagino.
Era abbastanza buono, molto più particolare della solita cozze e gamberetti, 
però bisogna prenderci la mano per farlo uscire veramente buono. poi con il 
suggerimento di mio zio di far insaporire il pesce, metterlo da parte e 
aggiungerlo a fine cottura dovrebbe avere una consistenza migliore.
Io ormai ho preso altre strade, la faccio soltanto su richiesta, anche se ci 
tengo a farla assaggiare almeno una volta, insieme ai polpi in agrodolce 
(agliata) e al budino di latte (mang in branc) è uno dei piatti tipici della 
mia città.
B'Elanna. 

 verdure e pollo) potrebbe essere una buona idea, che dici?
potrebbe ma non sono sicurissima io le commistioni carne/pesce non le amo
quindi non ho molto titolo per parlarne :-)


 fumetto. Il venere č meglio che lo scomodi soltanto per dipingere :-)
sottoscrivo tranne che per il Venere Nero : č una varietą  di riso, dal
chicco di colore scuro come dice il nome :-)


 roba così :-)
:-P



Wow, son proprio contento di aver postato questa ricetta: mi avete dato un 
sacco di ottime idee per migliorarla!
Ciao!
Ste 

 chicco di colore scuro come dice il nome :-)
Il nero...
credevo che gli stessi suggerendo di colorarlo con un tubetto di tempera 
rosso venere :-), deformazione, ho la mamma pittrice e sono cresciuta in 
mezzo ai tubetti, credo di essere una delle poche di ingegneria che conosce 
le varie tonalità di terra e ocra :-)
Il  venere nero non l'ho mai assaggiato, l'ho visto venduto a peso e non 
sapevo si chiamasse così.
Tu l'hai provato? Che caratteristiche ha?
B'Elanna.

 quindi non ho molto titolo per parlarne :-)
Ok.
Però nella paella valenciana ci vorrebbe proprio (quella gamberetti e 
cozze).
B'Elanna. 

mia città.
budino di latte? ma il budino non è sempre fatto col latte?


ineccepibile
rotfl :-)))
era per dire che, logicamente, chi sta sotto mia nonna nella
ramificazione familiare, sempre quelle abitudini ha preso, ma si
tratta di italiani... :-))


 verdure grigliati o saltati... in certi casi anche in umido.
Con gli umidi è stupendo.
Io la uso al posto del pane anche quando faccio il chili di fagioli, se non 
voglio guarnirci le tortillas. Con i piati piccanrti ci metto cumino, 
curcuma e del cadamomo, olte a verdurine tritate, ed è l'unico abbinamento 
che ci impedisce di adare a fuoco :-)
La mia coinuquilina ne ha fatto un piattone con un brodo di ceci, patate e 
funghi che era la fine del mondo, anche se avrei preferito il couscous 
speziato e non al naturale come accompagnamento.
B'Elanna. 

 tratta di italiani... :-))
Io parlavo di italiani medi, non di un particolare italiano.
Hanno questo vizio, basta guardare che ricette fanno.
E comunque non avevo detto che non variavano le ricette, soltanto che non 
diversificavano i tempi di cottura, al massimo aggiungono le cose in 
progressione, ma raramente tolgono dopo aver insaporito. nelle paste con il 
pesce l'italiano medio č stato abituato ad aggiungere il pesce alla fine, 
non ad insaporirci il soffritto, togliere il pesce, usare il soffritto e poi 
aggiungere il pesce alla fine, eppure avendo sentito il procedimento č 
chiaro che cosě i piatti sanno piů di pesce e contemporaneamente il pesce č 
cotto a puntino.
B'Elanna 

Il venere è meglio che lo scomodi soltanto per dipingere :-)
ma chi l'ha scomodato il thai? mica io! :-))
Solo l'autore originale della ricetta.
E cmq il thai (o, meglio, il basmati) è il riso che uso, a casa, per
tutto. E' il riso, con forma, consistenza a sapore, che preferisco.
non posso dire che ci faccio "risotti" in quanto ho saputo
recentemente che i risotti sono /obbligatoriamente/ con il burro, ed
io il burro non lo uso proprio (anche se ce l'ho a casa, per ogni
/improbabile/ evenienza).
in genere, col basmati, ci faccio il riso in brodo...


niente pomodoro :-P
se voi state ancora a prima del 1492, mica è colpa mia! :-O)


cotto a puntino.
mah. non faccio mai roba di pesce, ma č abbastanza scontato che per le
paste con qualsiasi altra cosa, se la pasta, dopo la cottura quasi
totale, si finisce di cuocere assieme al condimento, assorbe meglio il
condimento stesso.
č questo che intendevi?


 budino di latte? ma il budino non è sempre fatto col latte?
Quello è fatto solo con latte, limone e fecola, niente uova.
E' posto dentro la sfoglia, che viene poi spennellata con limoncello e 
spolverate di zucchero, quindi infornata.
E' abbastanza buono, lo usavano anche nei picnic perché cotto così  smette 
di essere un dolce al cucchiaio e diventa una torta....
Quasi quasi stasera la faccio i compagni di casa, con la mezza sfoglia e il 
burro fuso , se non mi sbaglio in frigo  ho ancora del burro e Rosa ha il 
limoncello o il mandarinetto.
B'Elanna. 

 se voi state ancora a prima del 1492, mica č colpa mia! :-O)


 dato un sacco di ottime idee per migliorarla!
l'hai poi postata in inglese? :-)


 Tu l'hai provato? Che caratteristiche ha?
iesse come altri risi orientali č inadatto per farci risotti, ottimo lessato
o pilaf


>mlluscio ha  ma pè più complesso ed intelligente.
..e qui vorrei dire che entrano in campo non solo filosofie, ma anche la 
Religione,
nessun ebreo osservante mangerebbe mai un mollusco o un crostaceo per es.,
così come nn oserebbe mescolare del latte con la carne (intendo anche 
mangiare un pezzo di formaggio dopo una bistecca, oppure bersi un caffè 
macchiato dopo un arrosto di vitello).... e di es. ne abbiamo in quantità, 
vedi indiani con le vacche...
anche quando nel tempo le idee religiose o filosofiche si attenuano, (come 
nel caso di ebrei diventati cristiani da generazioni), le tradizioni e le 
forme mentali possono essere dure a morire, e sopravvivere inconsciamente 
senza che si riesca a definire con chiarezza da dove sono derivate...
direi che la tolleranza continua ad essere la cosa migliore anche in campo 
culinario,
quando ho nominato la cottura pilaff nn intendevo cambiare la ricetta di 
nessuno, ho detto la mia idea
saluti :)) 

 in genere, col basmati, ci faccio il riso in brodo...
Non è male, anche io nel brodo uso il riso a chicco lungo, anche se non 
sempre il basmati.
B'Elanna. 

 di nessuno, ho detto la mia idea
hai detto una cosa giusta e comunque siam qua anche per discutere di come
modificare/migliorare le ricette :-)


 condimento stesso.
Non proprio.
intendevo piů l'esempio del brodo di pesce di mia madre, con il pesce 
sciolto pur di non toglierlo un attimino e metterlo in un piatto  e poi 
aggiungerlo in seguito.
Se fai una pasta cozze e zucchine, per esempio, e le cozze cuociono prima 
delle zucchine, le fai altare un po', le togli  e le raggiungi sa fine 
cottura. Cosě insaporiscono tutto ma non diventano gommose.
invece di solito ci si limita ad aggiungerle dopo e il resto sa meno di 
cozza che nel primo mod.
Spiegata meglio?
B'Ellana. 

 o pilaf
va bene condito con le salse o saltato alla cinese quindi. (i pilaf non li 
amo molto)
B'Elanna. 

 nessuno, ho detto la mia idea
E i sarą chi leggendo pilaf ha storto il naso  e chi č corso a imburrare la 
formina per farsi il pilaf.
E' normale.
B'Elanna. 

limoncello o il mandarinetto.
bella pe' te. :-)


macchiato dopo un arrosto di vitello).... 
beh, insomma. non so che ebrei osservanti conosci, però io non ne
conosco che si vietano anche di mischiare latte e carne in pancia,
nella digestione, e non solo "non cuocere il capretto nel latte di sua
madre", che è un po' diverso.
So che è possibile ciò che dici, ma non è appunto mai accaduto, nella
mia esperienza, di assistervi.


E quelli chefaccio io coem li devo chiamare, similrisotti senza burro?
boh. io li chiamo risotti lo stesso, ma della gente (del nord) si è
offesa...


Spiegata meglio?
no. non capisco perché il resto sa meno di cozze.
se vuoi che _non_ sappia di cozze, allora cuoci separatamente le due
cose, ed uniscile solo per quanto vuoi che una cosa prenda il sapore
dell'altra, e viceversa. che poi č piů o meno quello che dici tu.
ma tocca volere che i sapori non siano amalgamati, cosa che non mi
capita mai di volere.


 bella pe' te. :-)
Mi fa venire fame parlare di mangia in branc.....
Però è meglio che lo faccio per il pranzo di mercoledì, il carnivoro è 
algherese pure lui.
Spero che non lo vogliano di soia, non l'ho mai fatto e non so cosa
uscirebbe, fare la sfoglia per poi buttare tutto sarebbe deludente.
B'Elanna.

 sua èiù o meno salubre, non so cghe parte ci tolgono per chiaificarlo.
l'acqua :-))


 B'Elanna.


 offesa...
Poi si lamentano del colesterolo :-)
ok, vada per continuare a chiamarli risotti.
B'Elanna. 

 dell'altra, e viceversa. che poi è più o meno quello che dici tu.
Si, più  o meno.
Quindi se vuoi che un sapore di pesce spicchi di più cuoci il resto nel 
soffritto di pesce, altrimenti aggiungi alla fine, in base al tempo di 
cottura del pesce stesso.
Io per fare patate e carciofi facevo prima soffriggere bene i carciofi, poi 
ci mettevo le patate e soffriggevo, quindi univo le due cose, aggiungevo il 
brodo e facevo finire di cuocer. n questo modo le patate avevano un sapore 
spiccato di carciofo, cosa che a casa gradivano molto.
B'Elanna. 

 1280x1024 su lcd 17'', e non si vede una cippa, si indovina qualcosa.
OK, il problema non sono i caratteri, è l'occhio di chi li guarda.
Non sto scherzando, se davvero con quella risoluzione hai problemi
o che l'ambiente è illuminato da schifo (sole pieno sul monitor)
oppure doversti farti aiutare da un ottico...
E dire che di carotene ne assumi!!!! :-)))
Ciao.
Mauro

 E' normale.
hai una strana idea del riso pilaff però :))
lascia stare burro e formine, secchielli e palette, immagina di avere 
preparato un brodo di verdure o un sugo molto acquoso di pesce o carne 
insomma come lo vuoi tu, poi lo prendi, lo versi nel riso crudo in una 
pirofila apposita che con un buon coperchio pesante possa andare in forno.
il tempo della cottura del riso et voilà! brodo assorbito al punto 
giusto,riso cotto al punto giusto ecc...ecc.... :) 

uscirebbe, fare la sfoglia per poi buttare tutto sarebbe deludente.
sono due giorni che non cucino e che mangio roba non da cuocere.
una volta al giorno mangio una scodella di homemade yoghourt e muesli.
poi frutta, verdura. e pane e formaggio e affettati (non č kasher, ma
stica).
sennň mi va a male la frutta, la verdura, il pane o il latte... :-(


spiccato di carciofo, cosa che a casa gradivano molto.
insomma, abbiamo appurato che, se uno ne ha la consapevolezza, allora
č solo una questione di gusti, ed č comunque giustificato in qualsiasi
cosa egli faccia (visto che ne ha la consapevolezza, di quello che sta
facendo)


miglire qella di carciofi e funghi).
no no...tutta roba troppo vegetale.
ho ancora i gusti un po' da ragazzino.
 
ciao


 oppure doversti farti aiutare da un ottico...
Il monitor va bene, non è davanti alla finestra ne alla lampada e non lo uso 
mai al buio.
Devo solamente andare dall'ottico, però questo comporta 2 problemi:
1) Le mie lenti da sole costano 250 euro, la montatura che porto ha la sede 
della vite che regge la lente destra spanata, e quindi devo per forza 
comprarmi anche la montatura, se la scelgo ciappina ciappina la pago 
comunque 1 centone.
2) Se superando il primo problema ci andassi in periodo di stress mi 
correggerebbe un astigmatismo che dopo un mese e mezzo al massimo 
scomparirebbe (già sperimentato, e costato abbastanza caro), e passerei 
altri due mesi a non vederci bene, oltre a dovermi ripagare gli occhiali 
(bè, solo le lenti)
Poi il monitor l'ho preso quando costava anche caro perché il vecchio mi ha 
fatto venire la congiuntivite cronica (e se i Ng li potevo evitare le 
simulazioni e gli appunti li dovevo per forza vedere su video) e la cosa ha 
il suo peso nella mia semi cecità. Non posso più mettere le lenti ma tanto 
mi facevano sembrare scema, la immobile a sbattere le palpebre e lacrimare.
Mi consola che non ho ancora dato la craniata allo stipite andando al bagno 
senza occhiali di notte, quando succederà anche a me potrò disperarmi 
completamente.
B'Elanna. 

 l'acqua :-))
Davvero era cosě semplice?
So di alcune colleghe che se lo fanno a casa per fare la pasta per i samosa 
(io uso l'olio, loro preferiscono attenersi alla ricetta sputata), quindi 
difficile non deve essere, ma non credevo che togliessero proprio l'acqua.
B'Elanna. 

 giusto,riso cotto al punto giusto ecc...ecc.... :)
A me sembra uguale, pirofila invece di formina ma a parte il resto sembra 
uguale....
Sono un'aficionada dei risotti e del riso saltato :-), non posso farci molto
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.it
http://it.groups.yahoo.com/group/cucinavegetariana/
 

          (Tullio Regge)
Allora immagino che non può esistere una me alta, magra, senza smagliature e 
con gli occhi blu cobalto, no?
B'Elanna. 

 facendo)
Dovrebbe essere .-)
Quindi posso mangiarmi il pezzo di ricotta rimasta liberamente, se ho la 
consapevolezza che sto assassinando il mio stomaco .-)
Ok, vado assassino e torno :-)
B'Elanna. 

 ho ancora i gusti un po' da ragazzino.
caschi male, faccio quasi soltanto roba vegetale da 8 mesi a questa parte.
Posso consigliarti giusto intrugli vecchi:
salsiccia e piselli con sughetto di latte addensato, amatricina con 
guanciale (meglio che con la pancetta), gorgonzola hemmental e provola fusi 
nel microonde con aggiunta di pinoli o noci, olive capperi acciughe e 
pomodoro....
Tutta roba che non faccio più da anni (alcuni proprio intrugli), senza 
accorgermi mi stavo già vegetalizzando :-)
B'Elanna

           (Tullio Regge)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com
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 Davvero era cosě semplice?
essě... se fai una ricerchina in archivio troverai un sacco di roba (se ne č
parlato assai)
in pratica togliendo la parte sierosa hai un burro che a) non irrandisce, b)
ha un punto di funo piů alto
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 ok, vada per continuare a chiamarli risotti.
un par de palle! :-P
simil risotti è il massimo che posso concedervi :-D
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lavelli, caricato due diverse lavastoviglie...
evidentemente non sono cosě osservanti.
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Giò
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consapevolezza che sto assassinando il mio stomaco .-)
basta che l'hai tenuta in frigo...la ricotta è buona.
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accorgermi mi stavo già vegetalizzando :-)
scusa ma, per la fretta, non è che ci vuole tanto a fare una frittata,
a mangiare pane e cacio, o yoghourt e muesli, o della frutta, o
dell'insalata, o una fettina di carne...
non c'è bisogno di scomodare questi intrugli "strani".
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 simil risotti è il massimo che posso concedervi :-D
E che du palle, già devo parafrasare angurie e meloni :-)
Riso e basta, niente otti!
Riso agli asparagi non risotto (tanto tra  olio e riso integrale sa poco di 
risotto, infatti è più buono ;-P)
A proposito di regioni con i nomi strambi....
In un articolo di marketing sull'importanza fondamentale del nome di un 
prodotto per il suo successo, lessi che i baci perugina inizialmente si 
dovevano chiamare cazzotti perugina, e sostenevano che questo nome avesse un 
accezione dolce/romantica nella zona di ideazione, ma si resero poi conto 
che nel resto delle regioni sarebbe stato impensabile offrire "un cazzotto" 
alla propria fidanzata, quindi decisero di chiamarli baci.
I baci perugina dovrebbero essere di Perugia...
Che è un cazzotto a Perugia?  Ha veramente un accezione positiva? O quel 
giorno il giornalista aveva la colite, il colon irritabile e non sapeva cosa 
scrivere?
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 ha un punto di funo più alto
Si, le proprietà le conoscevo (anche se non mi mai irrancidito neppure 
quello normale, a dire la verità), però non credevo togliessero l'acqua, e 
siccome escludevo togliessero la panna non capivo che altro ci fosse rimasto 
da togliere :-)
B'Elanna.

 (tu magari sostituisci "donna" con uomo, se ti va)
Si. e magari sostituisco la porta del cuore con la porta della cucina, che 
mi sembra più efficace :-)
B'Elanna.