Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cipolle: per non lacrimare?

mi sembra di ricordare che ci sia un metodo, quando si affettano le
cipolle, per non lacrimare.  qualcosa tipo tenere li' vicino della
mollica di pane... boh...
qualcuno ne sa qualcosa?
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mollica di pane... boh...
a me sembra di ricordare che basta sciacquarle in acqua fredda... ma
non ha funzionato l'altra sera, quando preparavo lo stufato alla
guinness... ho alzato bandiera bianca e ho messo solo 3 cipolle invece
delle 6 previste... unico neo della ricetta... secondo me veniva
SUBLIME con tutte e 6!!!!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

SUBLIME con tutte e 6!!!!
La prossima volta, prova la tecnica di Osca'rrr...

qualcuno ne sa qualcosa?
No. Osca'rrr, pero', si e' messo la maschera da sub... HA FUNZIONATO!!!
(Erano un chilo di cipolle, per la genovese)

 
Tagliarle fuori in giardino oppure davanti ad una
finestra aperta. Non ridere, funziona, solo che
d'inverno...:-/
Ciao 
Luisa

No. Osca'rrr, pero', si e' messo la maschera da sub... HA FUNZIONATO!!!
In quel caso devi tenere li' vicino una patata (si, vabbe', ci si puo'
anche sputare dentro ma e' molto meno "culinario"...) :-)
Questa della maschera e' cosi' ovvia che non ci avrei mai pensato.
Eccellente idea :-)
G.

qualcuno ne sa qualcosa?
E usare un chopper ?
E' una specie di barattolo di vetro, con un tappo con uno stantuffo
con 4 lame taglienti. Metti dentro la cipolla. Dai una diecina di
manate sullo stantuffo et voila ! Senza lagrime.
marco
Manutengolo di        
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e di                  
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Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
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http://members.xoom.com/fuet/

mollica di pane
infilzare sulla punta del coltello un pezzo di pane
mai capito perche', e mai sperimentato, sara' che non sono allergico
alle cipolle

mai capito perche'
Perche' cosi' poi ci metti sopra un filino d'olio e te lo mangi dopo
che l'hai bene strofinato su tutte le tue cipolle :-)

Addě Mon, 17 Jan 2000 23:56:51 +0100, Consy
<co...@NUMMESCOCCIAstar.it> ha prodotto questo scritto:
|a me sembra di ricordare che basta sciacquarle in acqua fredda...
Il le spello della buccia dura, poi taglio i poli e poi le
metto con un polo sotto il filo nell'acqua fredda per un
minuto. Una cipolla per volta. A volte funziona.
Alice T.
-- 
Ho tirato una freccia in cielo per farla respirare
Ho tirato una freccia al vento per farlo sanguinare
La terza freccia cercala sul fondo del Sand Creek

mollica di pane... boh...
Io non lacrimo usando il comodissimo utensile apposito della Zyliss.
Si mettono dentro le cipolle a pezzetti grossi e si martella una decina di
volte con il pugno.
Il risultato e` perfetto e non si piange.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

SUBLIME con tutte e 6!!!!
La prossima volta prova a respirare dalla bocca, mentre le sbucci e
tagli.
alberto

tagli.
Allora sai perche' si piange!
Ti prego, entra in dettaglio che voglio imparare.


 
Io passo la lama sotto il getto dell'acqua fresca e la tengo sempre
bagnata. Spesso funziona o almeno, il pianto che ho fatto per la 
prima cipolla sbucciata senza questo trucco non l'ho piu' fatto.
T'Ryla

Chi usa le lenti a contatto non ha questo problema, le lenti proteggono la
cornea e non esiste la lacrimazione. Quando le usavo, tritavo cipolla senza
una lacrima.....
ciao
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri

manate sullo stantuffo et voila ! Senza lagrime.
conosco ma per me ha due difetti: uno, che non e' affidabilissimo ed
e' difficile da pulire, due, puoi tritarne solo un piccolo
quantitativo per volta, e quando trasbordi ti riesponi alla cipolla...


Ti prego, entra in dettaglio che voglio imparare.
Si piange per solidarieta, credo...   ;-)
Non so altro: ho fatto la scoperta una volta che ero raffreddato!
alberto

ha scritto:


 ha scritto:

Credo che quello che fa lacrimare sia un agente che viene assorbito dal
naso.
Ecco perche' ho pensato tu fossi un esperto!
Pardon.


 qualcuno ne sa qualcosa?
Io le affetto vicino a un fornello acceso....
Stefania

qualcuno ne sa qualcosa?
Io tengo il piede sinistro alzato e indosso qualcosa di blu.
:-)
Giovanni

 Giovanni
carinissima questa.......
sotto la cappa accesa....funziona!
Marina

qualcuno ne sa qualcosa?
Io, se posso, cerco di farle affettare a qualcun altro,e quando ci
riesco non piango perniente.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Lbo, le tue lacrime non mi piacciono.
Devi fare due cose:  1.  Un bicchiere o più di vino e 2.  Un toast con
un po' d'formaggio - gorgonzola va bene - dentro i labbri.
Martino

Pardon.
E di che?
alberto

E' sufficiente immergere le cipolle ancora intere (sbucciate) per qualche
istante in acqua bollente!


Come fa piacere che si preoccupino delle lacrime dei clienti!


 No. Osca'rrr, pero', si e' messo la maschera da sub... HA FUNZIONATO!!!
