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Titolo: meringhe,panna e castagne help torta

Ciao a tutti sto cercando la ricetta di una torta (non ne ricordo il nome)
fatta con panna, strati di meringa e marron glacè a pezzettini. L'ho
mangiata la scorsa settimana e volevo rifarla per portarla a casa di amici,
sopra era ricoperta di una sfoglia (tipo marzapane delle cassate) alle
castagne..
Qualcuno mi sa aiutare?Soprattutto per la sfoglia.
Grazie mille!

...


poetica del pasticcere).
A me fa piuttosto pensare ad una specie di mont-blanc "de' noantri".
Lo vedo spesso fatto con la meringa e ricoperto da una specie di pasta
di marrons glacés tirata a spaghetti, che quando diventa  bella
"concallata" fa un effetto marzapane :-))
Ciao,
G.

"concallata" fa un effetto marzapane :-))
Esatto, lei ha vinto qualche cosa!
Dovrebbe essere la torta montebianco dell'etoile.
Senza meringa e con un crema ai marroni alleggerita con panna.
Strati di bisquit alternati con crema ai marroni, decorazione in 
panna, pasta di marrroni pressata con uno schiacciapatate per fare gli
spaghetti. Sopra panna e marroni canditi.
ciccioformaggio

castagne..
cioe' piano un passo a GIUGNO tu vuoi portare una torta di castagne a
casa di qualcuno ? questo qualcuno o e' un patito sfegatato di
castagne o sinceramente mi sembra azzardatella come idea... gia' io
trovo pesante un semifreddo alle castagne di questa stagione......
se hai bisogno di idee qualcosa d'altro lo troviamo...

 ha scritto nel messaggio
news:eg9991tt4bl07a1ib...@4ax.com...
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EHEHEHEHH effettivamente è un pò pesantina lo so...ma vi spiego devo
portarla a casa di una mia amica che ha partorito da 1 settimana (e me la
coccolo un pò) che voleva fatta la cassata, solo che fa troppo caldo per la
ricotta e quel mont blanc (ebbene si era un mont blanc molto nostrano, anche
la pasta di castagne era non a spaghetti, ma a sfoglia finissima..) io l'ho
mangiato fresco, da frigo e non era male, io non riuscirei a mangiarlo
ancora in questo periodo, ma la mia amica mia ha detto che voleva uno di
quei dolci che ti soddisfano per almeno 1 mese! Per questo aveva chiesto la
cassata, comunque le idee sono ben accette anche perchè questo dovrei farlo
a casa sua (non resisterebbe a 20 minuti di sole in auto), niente torte
secche, le avevo proposte e sono state bocciate.
Che mi dite di un profitterol? con crema panna al caffè dentro e cioccolata
bianca fusa(con un cucchiaio di panna)versata sopra e noccioline, l'ho già
fatto, buonissimo!

 
dici? a me sa di pesantissimo anche questo, e poi il cioccolato bianco 
proprio non mi piace...
Una bella crostata di frutta?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 noccioline, l'ho già fatto, buonissimo!
brrrrrrrr  mi caccia un caldo :-)))
una meringata? la fai il giorno prima, la congeli e  20 min se parte
congelata li sopporta tranquillamente (almeno è bella fresca)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah

 Una bella crostata di frutta?
anche: fresca ed assemblabile all'ultimo momento :-)


anche: fresca ed assemblabile all'ultimo momento :-)
voto anche io... ma anche fare una cassata di quelle tipo
semifreddo??? (so che si fa ma non chiedete a me come...)... vedo piu'
estiva una cassata che non la torta con le castagne o montebianco che
sia...

 semifreddo??? (so che si fa ma non chiedete a me come...)...
Si pigliano uno stampo e due  gusti di gelato. S "fodera" lo  stampo col
primo gelato, lasciando un buco al centro, e si sbatte in ghiaccio. Dopo
un'ora, si riempie il  buco con  altro gelato.   Questo, il dire. Il fare,
purtroppo, e' che col gelato di  casa mangi il ghiaccio. :-/
--
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http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

purtroppo, e' che col gelato di  casa mangi il ghiaccio. :-/
facendo il gelato di ricotta con i canditi ???
mmmh credevo fosse piu' un semifreddo che un gelato.

 wrote in
news:qcub915s991pomgj1...@4ax.com
: 

Infatti dovrebbe essere cosi': l'involucro esterno di gelato e l'interno 
semifreddo alla cassata
-- 
Ciao


 mmmh credevo fosse piu' un semifreddo che un gelato.
e invece che il gelato utilizzare un semifreddo alla ricotta?
e poi c'è un vecchio classico che pare caduto in disuso (mi piaceva tanto un
giorno di questi me lo rifaccio) lo zuccotto.


 
Ah finalmente sono riuscita a ricordare anche il nome: a Napoli una cosa 
cosi' si chiama "spumone"
-- 
ciao
