Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Bevete latte!

 ps2: Madame sii buona :-)
vabbè ,  sto buona , tanto su questo punto  non ci incontreremo   mai .
Non polemizzo ,"espongo  "  questo
http://www.vegpyramid.info/nutrienti/calcio.html
Non conta  tanto  "quanto " calcio  assumi , ma quanto " te ne resta " . , 
oppure  quanto  ne perdi  perchè es... prendi  troppi caffè.
Poi , con tutta  la buona acqua calcarea  che abbiamo ...
a.. "Le acque minerali ad elevato contenuto di calcio (oltre 300 mg/L) e 
povere di sodio (inferiore a 50 mg/L) costituiscono un'ottima fonte di 
calcio supplementare facilmente assimilabile. L'assunzione di 1.5-2 litri di 
acqua al giorno, preferibilmente fuori pasto, fornisce una quantità di 
calcio di almeno 450-600 mg. "
Madame 

beh, però...si parla del calcio, e non di un vantaggio strettamente legato 
al consumo di latticini. io ci andrei piano a gridare ai quattro venti che 
consumare grandi quantità di latticini fa tanto bene. 

 non voglio rinunciare :-p
orrendo, secondo me il cappuccino, e pure dolcissimo, è una delle cose 
peggiori che esistano

 non voglio rinunciare :-p
idem...però ti dirò....ho scoperto che anche con alcuni tipi di latte di 
soia si riesce a fare un cappuccino degno di questo nome. 

 consumare grandi quantità di latticini fa tanto bene. 
infatti, il latte e tutti i suoi derivati sono una bufalata, casomai 
doveste avere dei figli cresceteli ad acqua minerale, anzi no del rubinetto

 peggiori che esistano
molto meglio un bicchier d'acqua del rubinetto


certamente!

che sono proprio intolleranti.
Non � tollerato   per il semplice motivo  che  la natura  ha stabilito 
che per digerirlo  chi vogliono degli enzimi  che ha solo il  lattante .
O un adulto    che non ha mai smesso  di essere un lattante  .
Basta  smettere di bene latte  per una ventina  di giorni  e gli enzimi .. 
non  li produci pi� .
Chiedi  a un leone,  a una volpe, a una balena     o a un orso ( liberi ) 
in  quale  epoca   bevevano  il latte .
La risposta �  " fino allo  svezzamento  " e poi ... mai pi� .
Madame

 soia si riesce a fare un cappuccino degno di questo nome.
Col  Sojade  è già difficile  accorgersi che  non  è latte vaccino   , ma
col Provamel  alla vaniglia  è praticamente  impossibile .
 A Torino  ci  sono  già parecchi bar   che  lo propongono   ( anche perchè 
gli intolleranti  abbondano )
Madame

 non voglio rinunciare :-p
Sottoscrivo in pieno. 

 vabbeh sono gusti.
ti piacciono i biscotti tipo Mulino bianco? Molto probabilmente sì.
Se invece non li sopporti puoi capire che anche il cappuccino appartiene 
a quella categoria di cibo che vuole soddisfare a tutti i costi i gusti 
più semplici e banali.

 ps2: Madame sii buona :-)
Grazie! Mi sento più tranquillo.
Ciao
Ale (1 L di latte al giorno, 250 g di yogurt al giorno, un amore per i
formaggi che rasenta l'assurdo...)

 più semplici e banali.
Mode LCR ON:
stavolta non capisci una mazza :-p
Mode LCR OFF
;-)


Non per niente negli stati uniti ci hanno fatto delle catene con 
prodotti super industriali tipo il 'frappuccino'...
Un cappuccino fatto bene è altrettanto raro di un caffè fatto bene, 
ovvero quasi introvabile; il resto, 99%, è caffè indecente e latte 
bollito male, indipendentemente dai disegnini sulla schiuma.

 bollito male, indipendentemente dai disegnini sulla schiuma.
A parte l'esagerazione del 99% su questo concordo. Il cappuccino che 
troppo spesso ti servono e' solo un caffelatte con della schiuma sopra, 
invece di essere una *crema* ben amalgamata alla temperatura giusta e 
fatta con un buon latte e un buon caffe'

 fatta con un buon latte e un buon caffe'
Se poi ci metti abbondante zucchero mascheri anche la peggiore 
schifezza. Su 100 bar a caso quanti fanno un vero buon caffè e anche un 
vero buon cappuccino?...

 più semplici e banali.
come spesso ti accade fai dei paragoni che non si sposano nemmeno col 
fucile, i biscotti mulino bianco sono un prodotto industriale a partire 
dalla materia prima ingrediente, passando alla lavorazione e pure al 
confezionamento, il cappuccino è di tutt'altra natura, chiaramente 
bisogna saperlo fare e a te può non piacere, ma sono due cose del tutto 
differenti e imparagonabili
poi quando hai tempo tira giù una definizione oggettiva di gusto banale 
e allega uno specchietto dei gusti banali e non banali, anch'esso 
oggettivo, non valido solo per il tuo palato

 oggettivo, non valido solo per il tuo palato
Ci sono sapori che saturano le papille e l'olfatto senza avere 
complessità. Se tu noti nei cibi industriali o comunque di qualità medio 
bassa le sfumature sono poche se non nulle, mentre quando si sale di 
qualità i sapori diventano più fini, più complessi. Un po' come il vino, 
anche se ovviamente nel cibo ci sono tanti casi particolari.
Comunque è la piacevolezza contrapposta alla finezza: cibi banali = 
piacevolezza senza finezza, cibi non banali = finezza e piacevolezza più 
complessa.

 oggettivo, non valido solo per il tuo palato
Ovviamente non c'è uno specchietto (logica da ingegnere...) ma una 
valutazione del singolo assaggio: un cioccolatino Perugina punta sulla 
piacevolezza banale, un cioccolatino di Peirano o di un bravo 
cioccolatiere punta sulla finezza.


MADO COME ROMPI IL CACCHIO PURE TU!!! E non ti piace il cappuccino ,
vabbè, l'abbiamo capito. Ma il cappuccino è oggettivamete buono quando
è fatto bene. A me fanno schifo i finocchi cotti ma non vado in giro a
dire che fanno schifo tout court. Fanno schifo a me!

lcr_pll ha scritto:

questa me la segno e poi un giorno mi diverto con la benda....

 complessa.
Mamma mia quante seghe mentali, io sarò ingengere, ma tu ti fai troppe 
seghe mentali.

Sembra che lucatimmy abbia detto :

Davvero...anche a me fanno schifo i finocchi cotti (crudi sono ottimi), 
finocchi cotti e barbabietole...per me potrebbero anche non esistere. 
:)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 seghe mentali.
No, ho fatto tante degustazioni alla cieca di vino


Lo bevevo anche io, ma di cappuccini 'buoni', mai assaggiati... rimane 
sempre il sapore da caffelatte, appetitoso ma non buono.

lcr_pll ha scritto:

Allora è vero che troppe seghe fan diventar ciechi


LOL! L'olfatto è un nostro senso un po' bistrattato, ma se lo si tiene 
allenato può dare soddisfazioni.


a proposito dell'argomento, un amico gastroenterologo una volta mi disse 
che il caffè e il latte anderebbero bevuti separatamente (o uno o 
l'altro) perchè insieme sono, parole sue, un colpo di spingarda allo 
stomaco!! 


cioè tu non sei in grado di distinguerli? mah... ci riesce chiunque, 
basta fare attenzione ai particolari.


quoto


non mi piacciono granché i cioccolatini, su un campo che non mi piace 
non ritengo di essere in grado di fare troppe selezioni


vale per qualsiasi cosa sia edibile, non mi sembra un concetto così 
difficile da capire!

 per dolcificare.
E dove si trova?

 molto meglio un bicchier d'acqua del rubinetto
Che come disse P. De Filippo in un film "Passa e lava"
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ps2: Madame sii buona :-)
-mah Mi sembra quasi di leggere uno degli articoli sulla coibentazione delle 
case, per quando hai fatto le miracolose somme di quanto ti fa risparmaire il 
tetto, i vetri, le pareti con gli appropriati ambaradan, non solo non paghi più 
per i termosifoni, ma ti accreditano cifre direttamente nel contocorrente.


 
beh, al bar se gli altri prendono il caffè bevo un bicchiere di acqua 
gasata, dato che a darti quella del rubinetto storcono sempre il naso.

lcr_pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Non era una frase per criticare, anzi... sarebbe un buon modo per riattivare 
tutti i "circuiti". :-). Comunque sarà un'opinione personale, però digerisco il 
latte dolce (che non mi piace) ancora meno di quello senza, soprattutto se 
scaldato.


 difficile da capire!
il concetto infatti è semplicissimo, altrimenti come avresti potuto 
formularlo!?
però io ti ho risposto alla domanda:"cioè tu non sei in grado di 
distinguerli?" riferito ai cioccolatini

 Davvero...anche a me fanno schifo i finocchi cotti (crudi sono ottimi),
Anche a me! Vomitevoli! 

 sempre il sapore da caffelatte, appetitoso ma non buono.
Beh, allora non ti piace il mix. E si ritorna al fatto che è una questione 
di gusti.
Quindi perché dispensare filippiche? 

 al consumo di latticini
perche' te altrimenti dove lo prenderesti QUEL calcio ?
senza battute plis
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 peggiori che esistano
  il dolcissimo lo elimini facilmente pero'

 molto meglio un bicchier d'acqua del rubinetto
  no dai...appena svegliato? cosa c'ha adesso un cappuccino fatto bene 
che non va? Io non li prendo piu in parte perche non li sanno fare qui 
in america, e in parte perche ho rinunciato al  latte tout court. E' 
vero che e' un po' una mappazza allo stomaco, ma dire che e' orrendo mi 
sembra esagerato

 Non per niente, eh.
NOn sono l'unico a non cogliere l'ironia..  :) :)


Carlo Morpurgo ha scritto:

Guarda che ti straquoto, è lcr che preferisce il bicchier d'acqua, si 
vede che deve allungare l'acido urico.

 
infatti certe volte mi preoccupo... :-)

 vede che deve allungare l'acido urico.
La mattina a casa bevo pu erh o oolong e/o spremuta di arancia, fuori 
dipende, ma di certo né caffè né cappuccino.

 varianti incluse.
ma certo che scherzavo, adoro il latte, ne bevo a litri!

 dipende, ma di certo nÃ© caffÃš nÃ© cappuccino.
Seriamente: esiste un The (o Tea o Tè, come si scrive?) che si può dare 
ai bimbi di 2-3 anni che non sia quello deteinato?


in italiano si scrive tè. The è l'articolo determinativo inglese, tea è 
tè in inglese.
Altrettanto seriamente: non ho figli, non lo so e non mi interessa 
saperlo...

 bimbi di 2-3 anni che non sia quello deteinato?
Che io sappia no. Puoi dare solo deteinato. 

 sempre il sapore da caffelatte, appetitoso ma non buono.
sei stato sfortunato,io ho bevuto cappuccini strepitosi. Ci sono due
bar a Roma che li facevano davvero fuori dal comune: tazza d'oro al
Pantheon e un bar che non mi ricordo bene come si chiamava  in corso
Vittorio Emanuele... Forse Ranieri? Caffè e capuccio stratosferici
quelli anche senza zucchero. Ma il cappuccino ho smesso di berlo
andato via da Roma. A Bologna caffè e cappuccio sono imbevibili.

 Che io sappia no. Puoi dare solo deteinato.
il Bancha, il Rooibos, ma il secondo non è Camelia sinensis.Anche il
Karcadè di Autarchica memoria...

lucatimmy ha scritto:

il Rooibos Five Roses lo bevevo quando ero in South Africa, molto 
delicato, non pensavo però avesse un livello di teina così basso

 Lo bevevo anche io, ma di cappuccini 'buoni', mai assaggiati... 
allora, se è vero ciò che hai scritto, vuol dire che non sai nemmeno 
com'è un cappuccino 'buono'

 andato via da Roma. A Bologna caffè e cappuccio sono imbevibili.
In effetti ho abitato a Roma qualche anno, quando ero al liceo, e i 
cappuccini erano decenti, ma non ero ancora così critico. Poi però mi 
sono trasferito a Milano e fine della fiera.


qualcosa che potrebbe essere buono, sì, ma buono per quel che intendo 
dire, no.


scusa, ma se non è Camelia non c'entra proprio nulla, tanto vale parlare 
di camomilla


  ah scusa..non avevo capito...

 semplici e banali.
sì e tu appartieni a quella categoria di rompicazzo che vogliono 
assolutamente distinguersi dalla massa ;) 

 fatta con un buon latte e un buon caffe'
c'e' un bar a fondi (provincia di Latina) dove fino a poco tempo fa facevano 
un cappuccino da urlo,  tanto cremoso da sembrare quasi panna
quasi quasi ne mando un campione a lcr, dici che cambia idea? ;) 

 ha scritto nel messaggio news:4d356f7c-
A me fanno schifo i finocchi cotti
fratellino!
che bello! pensavo di essere l'unica al mondo ^_^ 


in finlandia appena sveglio, anche alle 5 del mattino, mangiavo gamberi 
avanzati dalla sera prima o aringa così puzzolente che i non finlandesi 
la schifavano comunque... Se adesso bevo acqua o tè è semplicemente 
perché preferisco non mangiare la mattina e perché il caffè in giro fa 
schifo come continuo a ribadire.
Quelli che hanno *bisogno* del caffè per svegliarsi sono penosi, non ci 
credo. E' una semplice dipendenza psicologica.
E comunque per me il cappuccino ha la stessa valenza dei biscotti al 
plasmon, roba da bambini ancora da svezzare.


è vero, la massa in questo momento mangia veramente di merda e 
sicuramente preferisco distinguermi.


certo, uno la mattina va a fondi a prendere il cappuccino...ma per favore...


non li sapete cucinare, si vede chi ha tare mentali sul cibo e scarsa 
conoscenza delle tecniche di cucina.

 purtroppo ti illudi: non ti distingui affatto.
e va bé, che ci vuoi fare.

 per lo stomaco, infatti, è sicuramente meglio un'aringa affumicata!
e' questione di sapore, non di effetto più o meno benefico...

 
Ma di che parli? Hai paura dell'aringa a colazione?

 
e, pensandoci su un attimo, se uno PER UNA VITA beve caffè come prima 
cosa tutte le mattine...

 favore...
ho solo segnalato un posto dove a mio parere lo fanno in maniera eccellente. 
mi dispiace per te se sei cosě lontano ;) 

 conoscenza delle tecniche di cucina.
come li cucini cucini fanno sempre cagare
ma sul resto concordo, le tare mentali non mi mancano :D 

 Punto. Che poi questi consigli non vengano seguiti, è un dato di fatto.
mah!... vivere da malati per morire sani?

 Pensando che sia benefico spesso si eccede e questo è sicuramente un male.
il diavolo fa le pentole ma non i coperchi

 biscotti al plasmon
AL plasmon?
LOL 


Cosa non ti torna? Una volta si diceva proprio così, biscotti al plasmon

 
probabilmente ti diverti di più con gli elfi che su IHC

 ha scritto nel messaggio news:4d356f7c-

Inizio seriamente a dubitare delle TUE capacità cognitive... :-) Ma
come fai a dire una cosa di questo genere? E' proprio il sapore del
finocchio cotto, in qualsiasi delle sue varianti, cucinato da chiunque
che mi fa vomitare solo a sentirne parlare.
Ma forse ti piace sollevare polemiche per poi riderne TROLLACCIO!
Non ci sono sapori, nel tuo raffinatissimo ed etereo empireo dei gusti
consentiti, che non sopporti? Non so magari non ti piace il gusto del
rognone, quello dei buchi di culo di facocero crudi, quello delle uova
coi pulcini appena formati dentro, o del kimichi...A me poche cose non
piacciono: finocchio cotto, sedano cotto, rognone non ci vado matto
deve essere fatto davvero bene, la caccia da piuma, il cervo-daino-
camoscio etc. 
etc.il
 coniglio, la lepre, la fragaglia fritta.
Dai, non fare lo schizzinoso snob a tutti i costi anche perchè poi qui
vieni a scrivere, che fai come Jannacci nella canzone dell'Armando:
"mi picchiava col martello per sembrare lui più bello"? :-)

> uso e abuso.... del buso


LOL!! Però in effetti non ci sono sapori che non mi piacciono, se si 
tratta di qualità almeno dignitosa (se il cibo è effettivamente andato a 
male o sbagliato, come è capitato ultimamente con un salame che puzzava 
di pesce, potrebbe darmi fastidio).

 
tuo o della fatina?...

 Punto. Che poi questi consigli non vengano seguiti, è un dato di fatto.
Omnia est in mensura et numero. Si dovrebbe recuperare il concetto
delle"feste", una volta tanto tutte le più goduriose porcherie del
mondo , ma una volta tanto, dando la possibilità a fegato e reni di
smaltire....Una volta la mese? Una ogni due mesi?


di nessuno era solo una citazione... Appena vedo scritto uso ed abuso
mi scatta il riflesso pavloviano e tourettico di aggiungere: del buso.
Come con: " sono le sette meno venti: apri il culo e stringi i denti"
residui goliardico-sensual-coprolalici. :-)