Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazione per Milano

Ciao a tutti.
Spero di non essere OT ma in fondo la mia richiesta è pur sempre legata al
mondo della cucina.
Sto cercando una di quelle spianatoie in legno utilizzate per stendere la
pasta fatta in casa.
A Milano è praticamente introvabile a meno di non ripiegare su un fai da te
una volta trovata l'essenza di legno giusta (?)
Qualcuno sa per favore darmi il nome di qualche negozio ben fornito in
Milano?
Grazie per l'aiuto
Ciao
Paolo :-)
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pperry...@libero.it
 Togliere nospam per rispote in e-mail
infostrada.annunci.eventi
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Gentile amico milanese , da noi le spianatoie sono presenti in tutte le
case.
Ce ne sono di varie dimensioni, a seconda dell'uso e della quantita' di
impasto che si intende preparare.
Da quello che sappiamo l'essenza migliore e piu' duratura e' quella di
faggio, non facilmente reperibile , altrimenti ci si puo'accontentare di un
buon legno.
Per quanto concerne i costi , in media si aggirano tra le 50.000 e le
100.000 per una spianatoia con uno spessore considerevole, senza
decorazioni.
Se ti interessa , siamo disposte a farti avere i recapiti degli artigiani
che la producono  o a fornirti ulteriori dettagli sulle caratteristiche
dell'oggetto, che difficilmente troverai nella zona di Milano.
Se ti accontenti le puoi trovare all'IKEA , ma sono di dimensioni ridotte e
di scarsa qualita', nel senso che la fibra del legno si deteriora a contatto
con l'umidita'.
Viviamo in L.ucania , se vuoi facci sapere .
Ti diamo due indirizzi di e-mail :
mar...@virgilio.it
 , 
an-t...@libero.it
Ciao, Antonia e Maria.

 ha prodotto questo scritto:
|Per quanto concerne i costi , in media si aggirano tra le 50.000 e le
|100.000 per una spianatoia con uno spessore considerevole, senza
|decorazioni.
Ma la superficie? Io sto cercando un'asse da 80x160 cm
almeno.
Alice T.
-- 
Ho tirato una freccia in cielo per farla respirare
Ho tirato una freccia al vento per farlo sanguinare
La terza freccia cercala sul fondo del Sand Creek

almeno.
E che ci devi fare ?
Comunque vai in un fai da te, prendi uncompensato multistrato da 2-3
cm delle misure che vuoi. Faccia di lavoro: abete.
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
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_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

Addě Mon, 24 Jan 2000 17:53:22 GMT, 
za...@polito.it
 (marco
zabot  (il Padre)) ha prodotto questo scritto:
|E che ci devi fare ?
Farci lavorare la "canela", che poi sarebbe il mattarello
come si usa nella bassa padana, lungo un metro e mezzo. Il
problema č che la canela della nonna č tutta storta, per
cui...
Silvia


pasta fatta in casa.
Se trovi un falegname (esistono ancora a Milano?) te la fai tagliare
di legno di faggio delle dimensioni che vuoi, e ti costa anche meno.
Se vieni in Puglia ti porto in un paradiso di ciarabattole artigianali
dove troverai oltre alle tavole anche mattarelli per spaghetti alla
chitarra e chi piu' ne ha piu' ne metta. :-)
Ciao, a presto
		pstefano

di legno di faggio
Il faggio è molto bello e robusto ma pieno di tannini. E poi dovresti
trovarlo non evaporato... E poi sarebbe troppo pesante... 
Meglio il multistrato ...
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____


Addě Mon, 24 Jan 2000 15:51:12 +0100, Alice Twain
<Alice...@SoftHome.net> ha prodotto questo scritto:
|Ma la superficie? Io sto cercando un'asse da 80x160 cm
|almeno.
In effetti ho esagerato: 80 x 120... Dita che scappano e
lavoro...
Alix


cui...
Silvia: 
Compra un asse rotondo per tende, te ne vengono almeno tre.
-- 
Bye
          Vitt
ICQ 56664938

 ha
prodotto questo scritto:
|Silvia: 
|Compra un asse rotondo per tende, te ne vengono almeno tre.
Allora mi devo procurare anche altre due nonne, dato che una
nonna ha l'asse sana che le dura da venticinque anni... é
l'altra nonna che continua ad usare l'asse della sua mamma,
ma è tutta scenca!



caro marco....premetto che ambasciator non porta pena....
mi dicono (dolce fanciulla di nome maria) di riferire che:
<<Per favore , di' a Marco Zabot che la pasta di casa non va lavorata sul
compensato , ma sul faggio perche' la spianatoia deve essere stabile
(provasse a fare i fusilli su una traballante tavola di compensato!) >>
concluso con successo la mia missiva!!
vic.


Marco ha sottinteso il fissaggio della tavola di compensato ad una struttura
di ghisa ancorata al pavimento con bulloni ad espansione da 10MA in numero
di 24, avendo previsto 6 zampe con 4 bulloni cad.


Ringrazio a tutti per le risposte che mi sono state fornite.
Da quello che ho capito, a Milano non esiste un centro dove poter acquistare
la famigerata spianatoia già bella e
ta:-((  
Non rimane quindi che il fai da te (per chi mi ha chiesto se a Milano esistono ancora i falegnami la risposta è affermativa ma non so se si abbasseranno ad un lavoretto limitato al taglio del legno) e l'alternativa è tra due essenze: faggio e multistrato. Opterei per la prima in quanto nel multistrato vengono utilizzate delle colle per mantenere assemblati i vari strati e sinceramente non fido.
Grazie ancora
-- 


 ha prodotto questo scritto:
|Per favore , di' a Marco Zabot che la pasta di casa non va lavorata sul
|compensato , ma sul faggio perche' la spianatoia deve essere stabile
|(provasse a fare i fusilli su una traballante tavola di compensato!)
Allora mia nonna che ha fatto per vent'anni le tagliatelle e
i tortelli su un traballantissimo e cigolante tavolo tondo
con piede centrale???


 Non rimane quindi 
[.......]
 che fare un viaggio in Urbino. Le spianatoie te le vendono incorporate nei tavoli da cucina: ( o almeno lo facevano 20 anni fa. Io ho ancora quella acquistata dopo il mio trasloco qui.) Adesso, invece, in cucina, ho un tavolo di marmo, se no, dove stendi il semolino per fare i gnocchi ( non ditemi che si chiamano gli gnocchi, lo so, ma mi sembrano un'altra cosa) alla romana?
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emgipi