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Titolo: abbinamento pesce+verdure+aromi

premettendo che io, al vapore con evo e sale, lo mangerei tutta la
vita, quale abbi (anzi, ATTRI visto che sono tre :P) namento mi
suggerite per proporre i pescioloni ai miei coinquilini?
PREMESSA: *odio* il rosmarino nel pesce! :DDDDDDDD
attualmente ho delle zucchETTE di albenga, all'incredibile prezzzo di
2,95, vista la stagione, viste altrove a quasi 6/kg, la mia beneamata
maggiorana selvaggia di balcone e basilico di genova con annesso
flame :P
com'era quella cosa di fare  un fondo di fette di limone su cui
appoggiare il pesce in cottura? a che serve?
qualche intingolo elaborato  per "nascondere" il sapore di pesce al
cinghiale che da piccolo si sbafava la mia porzione di fritto misto,
da ste ha chiesto "un fritto misto di totani" (!) e adesso non mangia
nemmeno più i bastoncini findus? :((((
ah, per semplificare le cose, il forno è fuori uso, quindi solo
padella...
grasssss!!!!! :)))))


post complesso, chi è il cinghiale? Tuo Marito? Tuo Figlio? Tuo
Fratello?
Che pesci hai...Uno non può dire "ho del pesce" senza specificare
variando i pesci dalla sardina al pesce luna o allo squalobalena...
Se il pesce è sfilettabile e non è pesce azzurro tu tagli gli
zucchetti a metà li fai andare in padella poco unta fino a che non
hanno fatto una crosticina brunita e non sono divenuti teneri, poi fai
andare i flietti di pesce squamati dalla parte della pelle con un bel
peso sopra in modo che  la pelle diventi croccante. Li giri e li fai
andare ancora a fuoco bello allegro sino a che non si son
crosticellati bene. Prepari un pesto di maggiorana, evo, limone e
buccia di limone, e lo frulli ben benin per poi spennellarlo sui
filetti, se ne devi mascherare il sapore. Ma che senso ha fare il
pesce se poi uno deve mascherarne il sapore? Delle due l'una: o il
esce te lo hanno regalato e lo devi cucinare per forza, o sei un po
masochista... :-)

masochista... :-)
Dimentichi la terza: figlio (il cinghiale) in fase "io non mangio pesce che 
non mi piace" :-)))
Silvia 

 grasssss!!!!! :)))))
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Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 Che pesci hai...Uno non può dire "ho del pesce" senza specificare
scusa, mi dimentico che non tutti sono qui da sempre...:P
come vedi ti hanno risposto in merito al cinghiale, e in quanto al
pesce non ho specificato perché si sa che da me  cucina casalinga =
caserma, non c'è bisogno di andare per il sottile! :D
comunque alla fine ho tagliato le zucchette per il lungo, ho messo
parecchie foglie di maggiorana, uno strato di patate a fette e sopra
il pesce (sugarello): sale, evo e un po' d'acqua e ho cotto col
coperchio... il cinghiale non lo ha mangiato lo stesso, e io continuo
a preferirlo al vapore! :P

 non mi piace" :-)))
grazie, cara! :P

 ti devo scrivere in privato, aspe che arrivo...
se ti mette bene scrivi al salmone, che per quell'altra devo fare il
giro dell'universo! :P

 > ti devo scrivere in privato, aspe che arrivo...
io fra poco devo uscire, spero che non sia urgente!

 io fra poco devo uscire, spero che non sia urgente!
no, figurati, io spedisco ma non arriva nulla...
comunque, il salmone ha posta.


 io fra poco devo uscire, spero che non sia urgente!
al max te lo spedisce dal parrucchiere :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 al max te lo spedisce dal parrucchiere :-)
io non vado MAI dal parrucchiere! :P

 comunque, il salmone ha posta.
ancora niente, neh? :-/

gretel, � vero che hai detto...

telecom di m..armellata


 telecom di m..armellata
sempre gnente, neh? :(