mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MUFFINS

Ciao a tutti. Mi chiamo Anna e sono una new-entry nel NG.
Qualcuno di voi ha in tasca la ricetta per preparare i Muffins?
NON RIESCO A TROVARLA!!!!! SIGH
Grazie!

 Qualcuno di voi ha in tasca la ricetta per preparare i Muffins?
Ciao, ti ho appena mandato la ricetta ma il mio email e' stato
respinto..
mi mandi l'indirizzo che te la ri-mando?   Se non riusciamo a
comunicare, prova su dejanews, digitando 'muffins ai mirtilli'
ciao, e benvenuta, raccontaci qualcosa in piu', se ti va: chi sei, come
cucini, come mai vuoi i muffins, quando ci inviti tutti (450 o giu' di
li') a cena:-)
sorriso,
Franca Gorraz
franca...@home.com

 netiquette per tutti.

   Ciao Anna ecco un mio suggerimento..
Muffins alle pere e datteri ( ricetta per 12 muffins)398 ml di pere sciroppate
latte al 2%
1 uovo battuto
75 ml di olio vegetale
625 ml di farina
125 ml di cassonata bene riempita
1 cucchiaio da tavola di lievito
1/2 cucchiaino da the di noce moscata macinata
125 ml di datteri a pezzettini
guarnizione:
50 ml di mandorle tritate fine
1 cucchiaio da tavola
Sgocciolare le pere aggiungere il latte allo sciroppo delle pere il tutto deve
essere 250 ml.
aggiungere l' uovo battuto al liquido.
In un altro piatto mettere la farina la cassonata il lievito e la noce moscata
mischiare il tutto
e poi aggiungere delicatamente le pere tagliate a dadini e i datteri a
pezzettini.
L'impasto che si ottiene verra ripartito nelle forme, preventivamente unte con
burro,riempirle fino al bordo,cospargere il misto della guarnizione sopra i
muffins prima di
infornare in forno a 200 gradi per 20 a 25 minuti o fino a che i muffins siano
dorati,poi sfornare
e lasciare raffreddare.
Un muffin = 241 calorie = 3,7 gr di proteine = 8 gr di lipidi = 39,8 gr di
glucidi = 2,4 gr di fibre
fammi sapere il risultato eventualmente ho altre ricette interessanti...
larry
--
Posted from 
smtp11.bellglobal.com
 [204.101.251.53]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Grazie Susan e Larry...
... il mio problema era trovarle in italiano!! :-) Non volevo rischiare di
preparare dei Muffins e ritrovarmi con un patè d'oca...
O ^
   L
  \_/

 aggiungi la farina  e il ivito
da ricordare che la farina e il lievito in polvere van sempre setacciati
assieme per piu' volte cosiche' il lievito sia per bene distribuito
nella farina.

comunicare, prova su dejanews, digitando 'muffins ai mirtilli'
Il che dici?  Se hai 'na ricetta bona, condividila col gruppo intero - qui si
muor di fame ;-)
Ciao,
LondonMax

LondonMax
Si sto cercando qualcosa di carino da condividere .... stasera spulcio nei
miei appunti e domani vi sistemo io ma poi non dite che siete ingrassati!
CIAO
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciccioformaggio, senti ma...

...il tuo nick ha forse "muroliane" radici? :)
Francesco


no, era un locale di un amico dove ci andavamo fuori dai giorni del
passaggio delle mandrie (venerdi', sabato e domenica), ci arrivavamo
dopo la mezzanotte e si mangiava, beveva e discuteva fino alla
chiusura (3-4 del mattino). 
Venduto 4-5 anni fa e cambiate anche le nostre serate (non per la
chiusura), purtroppo.
murolo e' sempre un piacere sentirlo, risveglia tanti ricordi :-)
ciccioformaggio

 ha scritto nel
messaggio 
news:q244915rd9kudq18f...@4ax.com

Scusate ma più che murolo, ciccoformaggio non è un personaggio di nino
taranto?
-- 
NOBIS VINCERE NECESSE EST

 taranto?
non saprei, io conosco quello di murolo, cazziato e mazziato dalla gentile
donzella :)
Francesco

Francesco ha scritto:


...
Si mme vulisse bene overamente,
nun mme facisse 'ncujetá da 'a gente,
nun mme tagliasse 'e pizze d''a paglietta,
nun mme mettisse 'a vrénna 'int''a giacchetta...
Si mme vulisse bene, o mia Luisa,
nun mme rumpisse 'o cuollo d''a cammisa...
...
:-)
/nino taranto
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Si,  pero' e' anche il titolo di una canzone che murolo aveva in
repertorio.
Il mio nick l'ho scelto in omaggio ad un ambiente dove si viva
un'atmosfera sanguigna e conviviale, come le osterie di quartiere di
una volta... .
ciccioformaggio

 /nino taranto
io l'ho sempre sentita cantata da murolo, ma magari l'autore č proprio
taranto :)

 una volta... .
sě, insomma, tipo le discohouse odierne per intenderci :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Primi pasti domenicali con la nuova cucina

Risottino con zucchine (in 2 consistenze!), fiori di zucca, ortica (del mio terreno!), mantecato con pecorino di fossa umbro. Ancora un po' da prendere la mano col piano  a induzione, discreto.
 
Fegatini di coniglio con cipolle, more di gelso, prugnette selvatiche (anche loro mie!) tirati col whisky. Per questa preparazione non ho notato differenze col fuoco a gas

 Fegatini di coniglio con cipolle, more di gelso, prugnette selvatiche (anche loro mie!) tirati col whisky. 
 
Molto interessante...
Qualche info?
 
carletto


semplicissimo
rosolate 3 cipolle tipo tropea tagliate grossolanamente
aggiunti i fegatini a tocchi, insieme a queste stranissime prugne che ho scoperto nel fondo mentre cercavo di recuperare uno dei gattini che era evaso: di colore rosso scuro, piccole come ciliegie, croccanti, asprognole, molto rinfrescanti
tirato col whisky (trovato un fondo in mezzo al casino del trasloco, l'idea iniziale era usare il vinsanto)
poco prima di spegnere aggiunte delle grosse more di gelso (ok gdo)
i fegatini di coniglio mi piace sempre accompagnarli con la frutta

 ha scritto:

I fegartini di coniglio mi piacciono molto e proverò la ricetta,
 fino ai gattini rossi (i gatti non mi piacciono,non tanto per il
 colore), non avendo prugne selvatiche e more di gelso, ripiegherò
 su una prugna californiana denocciolata e del buon vino bianco
 secco. Sarà un'azzardo?
Saluti e complimenti per la ricetta che sulla carta sembra buona.
Bellobillo
-- 

 Saluti e complimenti per la ricetta che sulla carta sembra buona. 
 
grazie, sono curioso del tuo feedback se la provi!

 
https://imgur.com/a/1F6QMUs
, delle dimensioni di una ciliegia
 
Non sono emoli?


ho cercato "emoli" e ho trovato gli "amoli": 
https://www.alimentazioneconsapevole.net/wp/alimenti/frutta/amoli.html/
 
sono loro, grazie

 sono loro, grazie
 
In Friuli li chiamiamo emoli, pensavo fosse il nome "italiano", invece 
è dialettale...


Invece nel bolognese  li chiamiamo rusticani. Mirabolani è il nome, sempre 
nel bolognese, considerato corretto.
 
Era tradizione, secoli fa, mangiarli rigorosamente acerbi, acerbissimi. 
Forse per essere sicuri di potersi approvigionare di una buona quantità di 
rusticani. Erano temopi dove di frutta in giro ne circolava poca, 
pochissima.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
https://www.hmmd.it/frutti-sconosciuti/il-mirabolano/
 
 
Gi


sarà l'entusiasmo per il trasferimento, ma mi sono sembrati più buoni della maggior parte delle susine/prugne prese finora alla gdo

 nel bolognese, considerato corretto. 
 
appena arrivato nella bassa, li ho sentiti chiamare darmasin :)
oltre che rusticani . . . mai mirabolani
 
forse 
darmasin != rusticani 
anche se ci somigliano


Spiegazione al foresto :-)
 
Rusticani il nome usato dal popolino
Mirabolani il nome usato dai letterati, per questo ho scritto "considerato 
corretto"; dal popolino, naturalmente.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesce crudo marinato nell'aceto

una volta una mia amica mi ha fatto assaggiare dei filetti forse era 
sgombro, ma non è importante, marinati crudi tutta la notte nell'aceto.
li abbiamo mangiati a pranzo, erano squisiti, sembravano cotti e l'aceto 
sembrava dosato al punto giusto, si sentiva l'aroma ma non era 
fastidioso e insaporiva benissimo.
tempo dopo ho sentito che è una cosa pericolosissima, per esempio il 
sashimi è portato a -20°C per uccidere i germi, cosa che con la 
marinatura non avviene, penso nella parte più interna della polpa, ma 
magari anche in superficie.
non mi è mai più capitato di mangiare pesce crudo in quel modo, né in 
qualsiasi altro, anche per la paura che sia pericoloso.
cosa ne pensate?
buon week end

 cosa ne pensate?
 
Che se non strozza ingrassa...
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
 
----------------

 cosa ne pensate?
 
Non solo per i germi. All'anisakis, come vedi nell'articolo
citato sopra, l'aceto fa giusto il solletico. 120 giorni di
marinatura, ed è consigliato comunque il congelamento O_o.
L'ultimo che ho conosciuto che se l'era beccato ha passato
sei mesi d'inferno e alla fine gli hanno dovuto resecare
un tratto d'intestino per salvargli la pelle. OK, era un
caso estremo, ma sai com'è... :-/
 
Bye, G.

 caso estremo, ma sai com'è... :-/
 
accidenti!
ok, continuo come ho sempre fatto: ben cotto e lontano dai sushi e 
simili

 simili
 
ma il sushi comunque non viene "abbattuto"? viene congelato appena pescato 
proprio per ammazzare batteri e patogeni, e viene scongelato solo al 
ristorante.
 
-- 
posted from 
https://fcku.it/
 


oramai ti conviene prenotare l'operazione di resezione intestinale: coi 
tempi biblici della sanità pubblica se prenoti adesso forse tra un anno 
ti operano

 says...

eh! così dovrebbe essere, ma chissà come lo fanno, non mi fido, è 
pericoloso
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta:Coniglio alla grappa di prugne

Un coniglio a pezzotti ben frollato e campagnolo
1 bicchiere di grappa di prugne
20 bacche di ginepro
olio e un tocchetto di burro
2 bicchieri di brodo
1 pezzo di lardo con cui lardellare i pezzi di coniglio
sale
Far rosolare il coniglio in olio e burro e dopo appena č un po dorato unire
le bacche di ginepro pestate sommariamente e passare la pirofila al
forno,cuocere ancora per qualche minuto ed innaffiare con la grappa di
prugna e continuare la cottura se tendesse a seccare č necessario bagnare
con il brodo, io metto un recipiente di coccio con acqua nel mio vetusto
forno.
La cottura deve essere in base alla gioventů del coniglio.
Si gusta con una bella polenta.
Ciao a tutti
Ginevra

La cottura deve essere in base alla gioventů del coniglio.
Io sodo vecchio ba bio dipote Crispido e' adcora ud giovadotto e...
GIU LE BADI DAL CODIGLIO !!
-- 
Caspar C. Coniglio
Import-export di Carote
via delle Acacie 37,
Rabbit City, 00543 Lapinia
**********************************

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Upupa triste...

Cari niusgruppari,
purtroppo tempo per seguire il ng come si deve me ne resta sempre
meno, cosi' come la possibilita' di sperimentare in cucina, dati i
parenti poco inclini alle novita'. (Se poi lo faccio notare... ma
quando mai!!!!) :-(
Credo che continuero' ad essere silente, sappiate che vi leggo e come
sempre, mi diverto tanto! :-D
Spero di riuscire a ri-guadagnare i fornelli quanto prima possibile...
:-(
Un caro saluto a tutti! :-)))
Stefania ;o)

 Un caro saluto a tutti! :-)))
Bacioni!
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ma cme, proprio adesso che son tornata io?! :-(
Bentornata e vedi di non sparire un'altra volta :-)
--


un baciottolone con lo schiocco
Tu scrivi, che io ti leggo! ;-)
Un bacio a te e Chiaretta!!!! :-*
Ciau!
Stefania ;o)

 Stefania ;o)
Beh, mi piace saper che ci sei...anche se dietro le quinte! ;o)
Ciao
Gio


Ricambio.
ciccioformaggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riviste di cucina

Salve a tutti e scusate se la domanda è stata magari già posta....
Mi vorrei abbonare ad una rivista di cucina, quale mi consigliate tra 
queste?
Sale & Pepe
Cucina moderna
La cucina italiana
Io cucino
Grazie
kikka




wrote:

A me piace Sale e Pepe, sono abbonata e faccio spesso le ricette - ma
il meglio non sarebbe comprare una di ciascuna per il stesso mese,
leggerle e poi scegliere?
Nathalie

 queste?
Una qualunque in cui non ci sia scritto "pepe dal mulinello", "olio 
buono" oppure "un
sospetto di noce moscata"
P.

 ha scritto nel messaggio 
news:45276253$0$39895$4faf...@reader4.news.tin.it...


kikka ha scritto:


Io sono abbonata a cucina moderna ma non mi piace un granchè. Sale e pepe
ottimo, in alternativa io prendo spesso Cucinare Bene.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:45276253$0$39895$4faf...@reader4.news.tin.it...

Sono anch'io davanti a questo dilemma. Allora sabato ho comprato Sale e Pepe
e Io cucino.
Il primo già lo conoscevo, avendolo letto da mia madre un paio di volte, il
secondo era nuovo per me.
Bè, sorpresa delle sorprese, io Cucino mi è piaciuto di più. Inoltre
l'abbonamneto costa davvero una stupidata ed è molto più comodo da
conservare (più piccolo, quasi tascabile, e con le ricette salienti sulla
costina).
In definitiva, mi sa che mi abbonerò a io Cucino.
Ciao!
Steve.
p.s. Ho escluso La cucina italiana perchè costa troppo (4 euro a numero!) e
Cucina Moderna perchè non mi piace per niente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un quesito: microonde

Io ho sia il forno elettrico che il microonde solo che, per praticità, uso
più spesso il secondo. Qualcuno di voi mi sa dire, ammesso che sia
possibile, la corrispondenza dei gradi centigradi di un normale forno con i
watt dei microonde?
Saluti a tutti
Marco



no non e' possibile perche' i due tipi di cotture sono
diversissimi.... a menoche' tu non debba proprio cuocere nel microonde
qualcosa di particolare e di crudo... gnenericamente una temperatura
bassa per un maggior tempo equivale ad una temperatura alta per minor
tempo....

 ha scritto nel messaggio
news:FuXi9.23924$Av4.4...@twister2.libero.it...

Non si puo'.Io comunque il microonde lo uso solo per scaldare e
scongelare,la cottura non mi soddisfa


Mah, io utilizzo abbastanza spesso e volentieri (anche e poi sulla bolletta
si fa sentire) con il microonde, soprattutto pesce, e devo dire che ho
sempre avuto dei risultati discreti.
Anche la pizza viene molto bene.
Ma per non limitarmi alle solite cose volevo sapere se c'era una specie di
"tabella comparativa".
Grazie comunque.
Marco

 ha scritto nel messaggio
news:FuXi9.23924$Av4.4...@twister2.libero.it...

Il microonde lo uso abbastanza spesso e devo dire che la differenza con la
cottura tradizionale si nota poco.
Per esempio: per il pollo con le patate uso la funzione combi (micro +
grill) a 900 watt per circa 40 minuti (ma mi regolo moltocontrollando la
cottura).
In linea di massima per cuocere lo utilizzo alla massima potenza e se devo
rosolare o gratinare utilizzo la funzione combi. Se devo scaldare uso solo
il micro a 500 watt e per scongelare uso la potenza minima per più tempo.
Ciao :o)
Kri

>Anche la pizza viene molto bene.
Spiegami come fai a far venire bene la pizza, io ormai ci ho
riunciato! Mi salveresti la vita!
MV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come comportarsi con quelli senza le palle

Ho un sacco di castrato in frigo. Ne voglio fare un po' al forno con le 
patare ed un po' farci il sugo.
Avete qualche dritta particolare, ad esempio qualche spezia che sul castrato 
è la morte sua?
Altrimenti al forno lo faccio con cipolla e origano ed al sugo con un 
normale battuto di cipolla/sedano/carota e sfumato col vino.
Saluti.
Luciano 

 Saluti.
Ci sta eccome. La maggiorana la puoi usare insieme o al posto dell'origano.
-- 
ViLco
And the family stone 


Castrato al forno?  ne sei certo?  nelle romagne, dove il castrato e' re, 
non l'ho mai visto declinato in alcun modo
nel senso che ordini "caastrato-e-basta" e ti arriva in tavola cucinato 
esclusivamente alla piastra/griglia
Paolo

 cucinato esclusivamente alla piastra/griglia
Qua accanto al castrato grigliato va molto anche fatto al forno, specie la 
spalla o la coscia, sia per natale che soprattutto per pasqua. Ci staremo 
meridionalizzando... ma vacca boja se merita.


 Luciano
più che al forno lo vedo in casseruola e poi ci puoi fare un'ottimo
ragù,che tra l'altro io infilo nei cannelloni che poi gratino coperti
di besciamella e pecorino! slurp :-P

 ragů,
Ragů = tritato o ragů = sugo? Perchč di tritare 'un ci'ho voja!
Saluti.
Luciano

 Castrato al forno?  ne sei certo?
Di certo c'� solo la morte (del castrato), ma... purcuap�? Pensi rimanga 
duro?
Saluti.
Luciano 


tritato,se non hai voglia lascialo nel frigo!! pelandrùn!! lol
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

 più che al forno lo vedo in casseruola
in centro Italia l'ho mangiato spesso in casseruola, ne ho mangiato uno 
al tartufo dalle parti di Norcia davvero entusiasmante
-- 
Mardot

 tritato,se non hai voglia lascialo nel frigo!! pelandrůn!! lol
Ennnň!! Ho passato domenica mattina a disossare e tritare due conigli, che
mi si dia del tritapelandrůn non ci sto proprio!!:-))
Saluti.
Luciano


ma un bel tritacarne non ce l'hai?
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

 ma un bel tritacarne non ce l'hai?
Quello che mi manca č il disossaconiglio...:-)
Quasi un'ora per farne due.
Saluti.
Luciano 


ar ar ar! le metti quando l'acqua si è ridotta di 3/4! alzi il fuoco e
stai attento a non far attaccare, più hai fretta e più piccoli fai i
pezzi di patata.


p.s. qui al mercato annonario c'è un macellaio di avicunicole che
disossa polli e conigli senza sovraprezzo,un benefattore
dell'umanità!!
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

 dell'umanità!!
Perfetto, la prossima volta la spesa la faccio lì:-)
Grazie per i castrato-consigli, hai letto che sabato ho capsycato il 
cinghialotto?
Saluti.
Luciano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: ringraziamenti a Joaquim e retichetta

Allora:
prima di tutto come da titolo, ringraziamenti a Joaquim
per la ricetta del curry. L'ho fatta ieri sera,
squisitissima (anche se i peperoni mi si sono un po'
sfatti... va bene così o è meglio metterli dopo?)
Poi ecco la domanda di retichetta: i ringraziamenti di
cui sopra vanno preceduti nell'header dall'indicazione
OT (in fondo sono destinati ad una sola persona e non
aggiungono niente....) oppure è meglio inviarli
all'e-mail privata? O non si fa?
E un'ultima cosa, ancora più OT: perché non diciamo FT
(fuori tema) invece di OT? Io mi sono già accapigliata
molte volte in altri luoghi sull'inevitabilità
dell'italglese, e di solito mi si mette a tacere
dicendo che il termine inglese è più specifico o più
corto. In questo caso però, non mi sembra proprio che
sia possibile sostenere né l'una né l'altra cosa....
Grazie di tutte le risposte e... ma sì, ve lo voglio
dire ancora: grazie di formare un NG così pacifico,
piacevole e interessante. 
Luisa
-- 
email: 
lu...@meditrans.com

 (fuori tema) invece di OT?
Fondamentalmente perchč Internet č internazionale e si presume di usare
delle convenzioni di modo che chiunque ovunque possa capire.Anche se in
questo caso il NG (anche qui cosa dovremmo dire, al posto di
newsgroup?:)) fa parte della gerarchia IT.
Comunque, per finire, sono contento che sia piaciuta la ricetta.!
In fondo, perň, il merito č tutto tuo che hai cucinato...
ciao
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vegetariano ringrazia RoDante

Ebbene si', puo' capitare anche questo. Che una sera mi trovo a dover
preparare una cena per un tot di persone, compreso un ospite
(ragionevolmente eccellente) vegetariano. Del tipo democratico (di
sinistra) che non fa scenate se vede altri mangiare "cadaveri
putrefatti tritati" (tradotto: salsicce alla griglia), ma non puo'
essere nemmeno lasciato digiuno.
Decido di tentare gli "spiedini di verdure con salsa verde al
formaggio". Per me decisamente buoni e stuzzicanti; per l'augusto,
vegetariano ospite talmente deliziosi che se ne e' sparati cinque uno
dietro l'altro, chiedendo poi notizie della ricetta e dell'autore.
Conclusione: l'acerrimo nemico dei vegetariani e dei sinistri ha fatto
felice un sinistro vegetariano. Fatti coraggio, RoDante. :-)
Pietro

 felice un sinistro vegetariano. Fatti coraggio, RoDante. :-)
come ebbi, avetti, avrebbi... ;))) insomma come ti ho gia detto, mi pare, è
il mio infausto destino...
essere destrorso e far felici i sinistrorsi... anzi... cioe.... far felici
ANCHE i sinistrorsi...  ;)))
cmq ieri ad un pranzetto niente male sulle colline bolognesi, ho avuto il
picere di conoscere uno che non mangia se prima non fa il saluto romano...
che bello!!!!  ;)))
RoDante da Fano

 picere di conoscere uno che non mangia se prima non fa il saluto
romano...
Che sarebbe tipo
'A bbello?
Ciao;-)
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------

 'A bbello?
come disse Manfredi mi pare che il film fosse anni ruggenti dove alla
fine dice "vi saluto romanamente....." e accennando un saluto Romano
(fascista) gira la mano  e prosegue "se' vedemo".
Scusate la citazione ma e' una scena che mi ha sempre fatto sbellicare.
--
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata senza zucchero

Ciao a tutti!
Qualcuno sa come si fa la marmellata senza zucchero? Si cuociono
semplicemente tanti kg di frutta E BASTA????? come si conserva e
soprattutto PER QUANTO TEMPO? e poi come viene? si rapprende come
l'altra marmellata? è una curiosità che mi è venuta vedendola esposta
sui banchi del supermarket (e pensando a mia suocera che pur non
avendo  il diabete, teme lo zucchero come il diavolo l'acqua
santa!!!....)
Grazie per le risposte
Baciotti 
Pi
PS La settimana prossima (forse) sarò mamma! Pensatemi!!!!!

non somo marmellate, ma conserve di frutta.
  lo succhero infatti non ha solo, e nemmeno principalmente, la funzione
di addolcire, _ma bensi'_ quelal piu' importante di GELIFICARE la
confettura
  la durata delle confetture senza zucchero, una volta aperte, e' di ben
pochi giorni in frigo.
  la durata delle mie confetture _con zucchero_ e' di ben pochi giorni
in frigo pure quelle... perche' si svuotano!
Paolo

 PS La settimana prossima (forse) sarò mamma! Pensatemi!!!!!
augurrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

in frigo pure quelle... perche' si svuotano!
Oibo', che strano, nessuna delle confetture che mi hai dato e' mai
arrivata al frigo :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

 PS La settimana prossima (forse) sarò mamma! Pensatemi!!!!!
Congratulazioni :-)
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

 nisi caste, saltem caute
ciao Brunotta...
temo di aver fatto una gaffe attribuendo a te un'affermazione di Pi...
Sono costernata, puoi scusarmi? Mi spiace davvero, non ho parole ... :-(
Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guanciale stagionato, mi pare per Massimo

Non sono sicuro, mi pare che fosse il Massimo che cercava guanciale 
stagionato.
L'altro giorno sono stato dal Motta di Inzago, aveva appese delle pancette 
stagionate e guanciali, altrettanto stagionati che erano la fine del mondo.
A parte confermare le buone carni che vende, allevamento in proprio in 
Piemonte, ora, il figlio, deve aver aperto un ristorante in cui serve le sue 
carni, sulla Padana in quel di Bellinzago, che poi sarebbe Villa Fornaci.
Ha anche un sito, ma per ora c'è solo la home, mentre con google si trovano 
già recensioni importanti; che però, dato il poco tempo trascorso 
dall'apertura mi suonano come veline. Senza nulla togliere ai pregi del 
locale che, prima o poi, dovrò provare.
Cordialità
Gi
dimenticavo: 
http://www.ristorantemacelleriamotta.it/
 

 stagionate e guanciali, altrettanto stagionati che erano la fine del mondo.
Ci sono stata in bici la scorsa settimana, con lo zainetto.
Ho comperato della bresaola che era la fine del mondo e anche il loro 
cotto, diversamente diverso da quello industriale, molto, molto intrigante.
Io non sono carnivora ma quando vedo quelle pezzature del bue grasso mi 
viene voglia di comperare tutto il negozio:-)
Marina


Insomma, dobbiamo fare a chi arriva prima?!
Gi 

 stagionate e guanciali
ma di maiale!?

 ma di maiale!?
Se non fossero di maiale non mi piacerebbero stagionate, non troppo. 
Sicuramente le preferirei di primo pelo.
Buona giornata
Gi 

 Gi
potevo intendere la stagionatura come una frollatura se fossero state
di manzo/cavallo.

 di manzo/cavallo.
Sarò fatto male, ma io, nel momento in cui sento parlare di pancetta e 
guanciale, di default, mi viene da pensare al porco. Poi se si entra nei 
particolari ci si può anche sbizzarrire ma non qui...
Gi 

 stagionato.
ci sono gia' stato, in bici. mo' ci ritorno in macchina.
grazie, eh
--
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta Croissant


Bohh!! io ne avevo una nel mio database e te la trasmetto così come l'ho
trovata. Non li ho mai fatti per cui non so la riuscita.
Comunque credo sia più semplice comperare la pasta sfoglia e ripiegarli a
triangolo con all'interno quello che vuoi tu. Comunque eccoti la ricetta se
la capisci.
Croassants:
Impastare:
1Kg farina tipo 0
150g zucchero
un pizzico di sale
40g lievito di birra
5 uova calcolando che siano 500g con l'aggiunta di acqua.
Incorporare con lo stesso sistema della pasta sfoglia 200g di margarina PER
SFOGLIA (Non so se si trova facilmente)
Stendere la pasta in strisce, quindi in triangoli. arrotolarli per il lato
più lungo. Lasciarli lievitare per circa 3-4 ore infornare a 180° per 30 min
circa.



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucca

Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ricerco urgentemente ricette veloci e semplici di dolci effettuate con la
zucca
1000 grazie a chiunque risponderà.

 wrote in message
NYUA7.1264$JR4....@news2.tin.it...


 wrote in message
news:NYUA7.1264$JR4....@news2.tin.it...

ciao!
dunque, mi vengono in mente i gnocchi di zucca, poichè è un po' che voglio
farli
è soprattutto mangiarli!!!!!:-)
poi, la zucca al forno.... poi...un purè di zucca... qui in ufficio non ho le
dosi,
però credo che se fai una ricerca con google, le trovi!!!!!!
oppure su
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html
quella che considero una "bibbia" della cucina!!!!!!
elena
-- 
Posted from  [80.16.154.26] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP Crema Pasticcera

A proposito di crema pasticcera, volevo chiedervi un favore.
Le dosi che vedo in giro, e di ricette ne ho trovate tante, mi sembrano 
sempre "troppe".
Per farcire un pan di spagna da 26cm di diametro, quanta ne devo fare?
Vorrei metterne un po' fra i 2 strati, ed un po' mischiarla alla panna 
montata per coprire la torta
Grazie
J R
PS: L'ultima volta che l'ho fatta io, seguendo le dosi trovate con 
gugol, bastava per un esercito!

 montata per coprire la torta
circa 1/4 di litro di latte direi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

"J R" <
Per una da 26 preparo la crema con 400 ml di latte
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta tenerina/paradiso al cioccolato: farla morbida?

ciao a tutti, 
avevo seguito questa ricetta con alcune varianti.
 
questa  come procedimento di base
http://www.cookaround.com/dolci/torte-e-ricette-base/torta-fondente-al-cioccolato-1
 
 
con le seguenti varianti
 
1- no rum (non lo avevo)
2- al posto dei due cucchiai di farina, ho usato uno di farina, e due scarsi di fecola di patate (che da quello che ho letto serve a tenere i dolci morbidi)
3- nel setacciato di farina, cacao, fecola, ho aggiunto anche un sacchetto scarso di lievito
4- nell'impasto cioccolatoso finale, prima dell'aggiunta degli albumi montati, ho aggiunto anche un po di latte (sempre per il timore che venisse troppo asciutta)
5- in forno ho tenuto a 180 per 45 minuti
 
il problema: la prima volta è venuta perfetta, le volte successive un po troppo asciutta/dura/stopposa
 
consigli per migliorare?
grazie in anticipo

 5- in forno ho tenuto a 180 per 45 minuti
 
questo !
 
il forno e' la variabile . . . piu' variabile,
devi infornare quando ha gia' raggiunto i 180°,
la lucina del termostato si e' spenta,
e devi sperare che la T venga tenuta SEMPRE 
allo stesso modo, come la prima volta
 
morale ?
 
l'occhio del pasticciere controlla la torta :)
 
 
felicepago
 
pasticcione
,

 
 
Prova questa
http://www.gennarino.org/wordpress2/torta-tenerina-al-cioccolato/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Fruttapec è cambiato?

Ciao.
Sono anni che faccio marmellate di tutti i tipi con il Fruttapec 1:1
ma adesso credo che sia successo qualcosa perchè la marmellata rimane
acquosa.
Ho provato ad acquistare un'altra confezione in un altro supermercato
ma il risultato è stato lo stesso.
E' successo lo stesso anche a voi?

 ha scritto nel messaggio 
news:1185733063.1...@19g2000hsx.googlegroups.com...


 ha scritto nel messaggio 
news:9E6ri.76530$%k.21...@twister2.libero.it...

l'avevo notato anche io, bisogna allungare i tempi di cottura...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Involtini di prosciutto

CIAO A TUTTI, VOGLIO RENDERVI PARTECIPI DI QUESTA DELIZIA CHE SI PREPARA
INFRETTISSIMA:
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO:
-FETTE DI COTTO TAGLIATE UN PO' SPESSE,
-PREPARATE DELLA PURE' NON TANTO MOLLE.
-RIEMPITE LE FETTE DI PROSCIUTTO CON PURE' E AGGINGETE DEI PISELLI LESSATI E
QUALCHE PEZZETTO DI FONTINA,
-CHIUDETE LE FETTE DI PROSCIUTTO E SISTEMATELE IN UNA TEGLIA CHE COPRIRETE
CON DELLA STAGNOLA,
-METTETE IN FORNO PER POCHI MINUTI AFFINCHE' LA FONTINA POSSA SCIOGIERSI.
BUON APPETITO!

DEvono essere buoni li faccio ,ma non ci metto i piselli non mi
piacciono.ciao carola

 netiquette per tutti.


ma dico acida susan , sei diventata matta?
non osare mai piu' chiamarti cosi' da ora solo susanna tutta panna
(appena visto il moroso eh ???)
ciao bella ti aspetto a bg.
adriana
같
\/
 \@
^^^^^^




non osare mai piu' chiamarti cosi' da ora solo susanna tutta panna
no, no, torno alle origini.... se poi faccio la buona non mi diverto :))
susan


Salutoni Mariella
mariella cara, benvenuta tra noi, sappi che è buona creanza QUOTARE;
cioè citare con giudizio i messaggi a cui si risponde, non nasconderli
in fondo ai propri come se fossero delle cose ignomignose...- :PP-
oki?
grazie e di nuovo benvenuta.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: sto organizzando un D.B.

di tutte le ricette che ho raccolto su IHC....lo sto facendo con
excel......non avete idea della fatica!!!!
:-))
Lory

 excel......non avete idea della fatica!!!!
Mango? Why mango?
/sapientino on
a parte gli scherzi, non e' proprio lo strumento giusto
--
No copyright - Solo personali opinioni, no consulenza

 capisco benissimo :-)
E quando e' buona e' buona!
ROTFL


 capisco benissimo :-)
Invece di perdere tempo a montare gli albumi - boccaccia mia, meno
male che n'a volta ogni tanto riesci a star zitta e a evitare
battutacce - tu sai COSA dovresti fare... veeerooo?! ;-))
(Trad.: come sta il mio database? Mi pensa? Ma QUANTO mi pensa?)


LOL
Lory


Veramente ne ho anche un altro di DB fatto con Access, ora  sto facendo solo
una lista delle ricette raccolte e poi faccio un collegamento ipertestuale
per visualizzare la ricetta.
 in fondo non č male... solo lungo da organizzare perchč quella schifezza di
prg non mantiene in memoria l'indicazione della cartella di recupero dati
per cui ogni ricetta mi devo fare la ricerca!
Forse sarň io che sono impedita, ma molte volte con i prg di office mi viene
da pensare che sono proprio scemi!
cmq finirň prima o poi ...... sono ad appena 450 titoli.... e devo fare
ancora 5 cartelle con quasi 500 ricette.
Uff!!
Quando finisco ve lo dico.. e se vi serve qualcosa non avrete che da
chiedere!!!
(sempre che la trovo!)
Lory

 ancora 5 cartelle con quasi 500 ricette.
Ottima l'idea, però è vero M$Office è scemo.

Lory
JoE

 ha scritto nel messaggio
news:lifr1us28i2iv1a1f...@4ax.com...

fatto già con access...... guarderò anche dbricette,ma ormai ho quasi
finito!
:-))
Lory
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cartellate

Oggi con un'amica pugliese, ho fatto le cartellate, adoro preparare dolci
tipici natalizi.Ho ancora in casa il profumo di "buono" ;oD
Vorrei sapere come conservarle al meglio anche se dubito che dureranno a
lungo.
Grazie
Gio



e qui ci vuole tamara che al momento sta gozzovigliando per bologna
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

 angie
ma non disperare,  vedrai che domani ti risponde: è sempre molto
disponibile!
^__^
ciao
laura


Ciao! in effetti gozzovigliano per Bologna in buonissima compagnia :-)
Le cartellate puoi conservarle per molto, sicuramente una settimana, noi 
le teniamo nel piatto stesso coperte dalla stagnola, è un impasto che 
non va a male tanto presto.
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....


Se eri in buona compagnia avrei aspettato ancora ;o)))))
Grazie per la risposta, ma sai che ti dico? Sono state così apprezzate che
le hanno spazzolate quasi tutte?
La conservazione? Sarà per le prossime.;oD
Grazie ancora
Ciao
gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP:prosciutto di cervo

Giorni fa mia suocera ci ha regalato una confezione di prosciutto di
cervo e una di camoscio. Ieri sera abbiamo cominciato ad affettare e
mangiare. Molto buono, ma come posso servirlo per gustarlo al meglio?
Con pane (ma quale tipo), con spezie, o cos'altro? E con quale vini
accompagnare il tutto?
Grazie a chi rispondera', ciao
--
Sabrina

 Sabrina
Ciao
In Val di Ledro (posto meraviglioso vicino a Riva del Garda) lo servono
affettato come antipasto, accompagnato da burro salato e da burro
aromatizzato al ginepro (con quest'ultimo si sposa veramente bene) e pane
nero caldo.
In verita' una volta ce l'hanno servito assieme ad una marmellata di
ribes rossi aromatizzata al ginepro e pane nero: abbinamento veramente
ECCEZZIONALE!!.
ciao
manu

Grazie a chi rispondera', ciao
 spero che vi resti sullo stomaco
Chupsina

Addě Fri, 17 Mar 2000 10:36:14 GMT, 
chup...@mclink.it
(Chupsina) ha prodotto questo scritto:
| spero che vi resti sullo stomaco
E io che a te resti sullo stomaco il tuo integralismo. Qui
sono bene accolti i vegetariani di tutti i tipi ma, per
favore, non cominciare a fare la predicatrice.
Alice T.
-- 
I'll ride the wave where it takes me
I'll hold the pain release me
          Pearl Jam

  spero che vi resti sullo stomaco
             !!!!!!!!!!!!!!!!
             !! DON'T FEED !!
             !! THE TROLLS !!
             !!!!!!!!!!!!!!!!
                    !!
                    !!
                    !!
                    !!
                    !!
         ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
:-):-)
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiusura e conservazione marmellate.

Salve a tutti,
Chi mi sa consigliare il metodo migliore per chiudere e conservare le
marmellate?
Grazie


io per pomodori e marmellate uso il metodo dell'addormentato.
Uso vasi bormioli (o simili)
Metto nei vasetti la marmellata (o la pomarola) appena tolta dal fuoco e
quindi bollente.
Chiudo il tappo e giro a testa in giů il barattolo per 5 min.
Metto tutti i barattoli a testa in su in una cassetta foderata di vecchie
coperte di lana
e lascio tutto coperto a "dormire" per due giorni.
Se tutto va bene ogni tanto si sente fare il "tac" di un tappo che va in
sottovuoto.
I vasetti cosě fatti durano anche anni.
Buon appetito
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bottarga

Ciao
a tutti
da quanto tempo eh??
Allora volevo chiedere una picocla cosa.
Quersta estate al ritorno dalla Sardegna, ho fatto scorta di bottarga,
(muggine e un vasetto anche di quella di tonno)
La procedura utilizzata per gli spaghetti e' quella di condire gli
stessi con dell'aglio olio e peperoncino e con l'aggiunta a "crudo"
della bottarga.
Ecco volevo sapere se per l'utilizzo della stessa ci siano altre
procedure
e soprattutto se esistono altre ricette.
Se ho toccato un argomento + volte sviscerato, mandatemi a fa
"ngoogle" che appena ho tempo ci do uno sguardo
angie
NB: Un bacio con lo schiocco a gianmaria :-D
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941


io il peperoncino non lo metto.....
faccio imbiondire l'aglio nel burro a fuoco bassissimo (in modo che non
bruci ne l'aglio ne il burro), scolo la pasta (bavette) in modo da lasciare
un po' dell'acqua di cottura, unisco e "grattugio" la bottargha.... manteco
e mangio :)))) (a volte spolvero con prezzemolo)......
approposito..... per me e fondamentale accompagnarla con del buon
"Vermentino di Gallura", altrimenti la pasta con bottarga la faccio un altra
volta.....:))).
Ciao
Dartagnan

 e soprattutto se esistono altre ricette.
Tagliata sottile e lasciata nell'olio buono come antipasto, sbricciolata ed
emulsionata nell'olio per fare tartine, sopra gli spaghetti con sugo  rosso
alle vongole e cozze, nel secondo piatto di spaghetti ai rici di mare (il
primo gustalo con i soli ricci) etc etc etc.
Caso limite a morsi come uno snack con pane e vino bianco o rosato.
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M. (e` on line il sito di lidia 
http://web.tiscali.it/cadaulidia/
)

al limite ci sta` benone un poco di sedano tagliato fine fine.
Faccio come te e aggiungo pure, a cottura terminata e a seconda della
disponibilita', una grattata di scorza di limone e/o arancio non
trattati.
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

 (muggine e un vasetto anche di quella di tonno)
Prova questa quasi taramosalata (spero si scriva così):
Patata lessata con la buccia (io le faccio a vapore nel cestello della
pentola a pressione) e poi schiacciata al passaverdura,
bottarga, sale, pepe, limone e, a piacere un po' di yogurth greco. Servire
con crostini.....
ciao  franca

 e soprattutto se esistono altre ricette.
prova ad amalgamare (a freddo) burro e bottariga e ad usarlo dove useresti 
il burro a freddo (tartine etc etc)
oppure puoi usarla per insaporire i piatti a base di pesce
-- 
Antonello Pasella... che tornerebbe volentieri a casa sua a farsi una bella 
mangiata di linguine e ricci!!! sigh
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brasile

E' possibile avere una ricetta brasiliana (mais gostosa)? 


http://www.cookaround.com/cucina/brasile/
http://www.brasil.it/cucina.htm
http://www.salsaverde.it/Brasile-cucina.HTM
http://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_brasiliana
 

 E' possibile avere una ricetta brasiliana (mais gostosa)?
http://www.brasileitalia.info/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7333
 

 E' possibile avere una ricetta brasiliana (mais gostosa)?
Antipasti:
http://www.sul-sc.com.br/afolha/pag/salgados.htm
http://tvtem.globo.com/culinaria/receitas_genero.asp?EditoriaID=29

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per gianmaria...

..o per chiunque altro..
si e` parlato di miscele troppo tostate e sono daccordissimo con gianmaria
che senza zucchero il caffe` si gusta di piu`, e che nei bar italiani e`
tutto troppo tostato.
qui in olanda hanno delle miscele che sono meno tostate ma piu` adatte al
caffe` lungo che bevono loro, e comunque io compro il caffe` negli empori
turchi e lo faccio "alla turca" con l'apposito pentolino che ho preso a
Sarajevo.
avendo letto che hai vissuto in turchia, hai qualche marca da consigliarmi?
poi, che macchina da espresso mi consigli, e dopo che miscela uso?
grazie
d


ha scritto:

Mi spiace per il ritardo nella risposta; ho vissuto in Turchia ( ed in
altri Paesi in area)  ma il mio caffe' e' sempre stato di stile
espresso; i caffe' locali non mi sono mai piaciuti troppo incluso
quello tradizionale turco; il te' turco, al contrario mi e' piaciuto
molto, anche piu' del te indiano. Purtroppo e' difficile consigliare
miscele di caffe' specie in Paesi dove la tradizione del caffe' e'
diversa ed il caffe' viene miscelato e torrefatto a seconda dei gusti
locali. Io preferisco miscele di vari "arabica".
la macchina per caffe' espresso che oggi ha il miglior rapporto prezzo
qualita' e' la Saeco; ve ne sono diversi modelli da vari prezzi.
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carciofi era Re: avani da buttare

 Riprendo quanto scritto da Albodoro:
      quando la mamma fa i carciofi alla giudia, con i
     craciofi romaneschi, no quelle cose spinose strane che si vedono in
     certi posti, ci mette tutti i gambi e pure noi facciamo a gara a
     chi
     se li pappa per primo. Buoni, slurp!
Io invece uso solo quelli liguri (credo) con le loro belle spine e non
ho mai comprato,
ma forse chi lo sa se li ho assaggiati, i romaneschi (che poi sono le
mammole
o sono un'altra varieta' ancora??)
ergo chiedo a voi, hanno gusti differenti?
posso farmi un insalata di romaneschi e parmigiano come con i liguri?
Liana

 posso farmi un insalata di romaneschi e parmigiano come con i liguri?
NO
O=:-)
marco

Marco Gatti wrote:

perche' sono "cattivi" in generale o perche' non si prestano
alla preparazione da crudi ma solo per ricette tipo all giudea, trifolati
et similia?
Grazie!!
Liana

 et similia?
La seconda che hai detto. 
O=:-)
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci da colazione

Mi aiutate a fare cornetti ed affini? Le ricette provate finora si sono
rivelate deludenti.
Grazie.

Hai provato ad usare la farina "Manitoba"? E' la farina usata dai pasticceri
ma in commercio si trova solo in sacchi da 25 KG in su.Prova a chiederne un
pņ al tuo pasticcere.Ciao!!

 ma in commercio si trova solo in sacchi da 25 KG in su.
Si trova anche nei market in confezioni da 1 kg con la denominazione di
"farina americana", ma e' una farina ad alto contenuto di glutine, piu'
indicata per pizze che per dolci.
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

 motivo
lo vedi da come la pasta del baba' "tira" una volta che sia bene
impastata: e' l'elevato contenuto di glutine che la rende cosi'
elastica.
Paolo


L'ho trovata al Super e l'ho usata per il mio pane,  senza crederci
troppo, a cuor leggero insomma.  Beh, il risultato e' stato di gran
lunga superiore alle aspettative. Un bel panone bianco e soffice,
mollica compatta e di grana finissima, crosta sottile e appena appena
croccante, stupendo.  
ciao Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperonata, quali erbe?

Non mi ispirano ne' basilico ne' origano, usate il sedano? Peperoncino? 
Che altro?

 Che altro?
Di solito uso aglio e un niente di rosmarino, poi alla fine se mi va ci 
metto una cimetta di una delle tre piante in terra, altrimenti niente: 
prezzemolo, basilico, origano o timo.
Pepe, invece, mai in cottura ma poi nel piatto io ce lo gratto fresco.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 Che altro?
una su tutte le erbe, a mio avviso, elevano la peperonata a livelli 
celestiali: maggiorana
e poi aglio
no cipolla
no pomodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La torta.....

.....di anniversario che mi hanno regalato gli amici, eccola qui:
http://picasaweb.google.it/sisibo/33Anni?authkey=Gv1sRgCOy2xrHr0p7XkQE#5316103097930056642

 
http://picasaweb.google.it/sisibo/33Anni?authkey=Gv1sRgCOy2xrHr0p7XkQ.
..
Una torta spettacolare! Carina (d' obbligo?) la coppia di guarnizione!
A proposito: era mangiabile?   ;-)
(Mi ricordo una gaffe che ho fatto anni fa: la guarnizione non era di
zucchero!)
Ciao.    :-)
---
Estate


No la guarnizione non era mangiabile, ma la torta era ottima, molto
delicata. Pensa che la coppia di sposi così classica non l'ho avuta
neppure sulla torta di matrimonio 33 anni fa,  che più che torta era
una specie di anello .....e il triste è che non mi ricordo più
cos'era, so solo che era un dolce tipico umbro, visto che mi sono
sposata ad Assisi!:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT probl con amm. comunale

so che in questo ng c'è una discreta porzione di architetti, 
a loro e a tutti gli altri chiedo un consiglio
situazione:
sotto casa mia c'e un prato di circa 4.000 mq
al di la del parto c'e' una congiungente due statali le statali e la
congiungente sono trafficatissime. dalla congiungente si entrsa nel
paese.
nl piano regolatore il prato di porpieta comunale sta segnato come
verde generico.
ora il dilemma si presenta nella interpretazione degli standard
urbanistici.
il comune ha dato il via alla costruzione di 52 orti comunali in
questo lotto, per essere verde attrezzato, ok è verde ed e'
attrezzato.. ma che una area comunale venga chiusa recintata
 a beneficio di pochi..insomma mi lascia perplessa.
per poi essere data in affitto..- per fortuna almeno quello!!!
altro dilemma....esiste una distanza minima dall'abitato
dico 10 metri dalla nostra recinzione non mi paiono molti
ok, gli orti, ma di fronte alla ingresso principale di un paese..mi
pare poco decorativo.
senza tenere conto che gia la zonz è trafficatissima...e poi chi
mangierà i pomodori ect, coltivati a 300 metri da un grande centro
chimico e a 5 metri da una strada iper trafficata....
...io sono perplessa.,,,,
comunque.
chi ha delle idee e delle opinioni, è ben venuto :-)
susan.q    --    rimuovere aa. dalla mail
-------------------------------------------------

 costruzione di 52 orti comunali in questo lotto
  io sono favorevole agli orti comunali, sono una cosa stupenda,
  peccato non ci si possa poi piu' portare il cane, ma a parte qs
  sono, per me, una idea molto buona
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 29/04/09

FETTUCCINE AI FUNGHI
O
STROZZAPRETI ALLO STOCCAFISSO
<><>
ROAST BEEF
O
TOSCANELLI UBRIACHI
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 STROZZAPRETI ALLO STOCCAFISSO
questa sul sito un c'ï¿œ :-/

 questa sul sito un c'� :-/
ti�! 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=372
 ;) 

 questa sul sito un c'� :-/
mica si po' sap� tutto, innella vita.
piuttosto, la cosa si fa interessante...
intanto la domanda �:
"sugo bianco o sugo rosso"?
"restando in zona, non erano meglio le troffie?"
posta la ricetta, che fai prima.
:-)
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 
yuhmmm!

 [cut]
PS... Venerdï¿œ ho portato alla suocera un tortino di stoccafisso da 
ricetta irlandese, una delizia!
Se interessa a qualcuno la ricetta, la posto.

 Se interessa a qualcuno la ricetta, la posto.
e allora? sono le 12,16 son 10min che aspetto!! 

 
pulisci dalle lische lo stocco ammollato e lo fai a piccoli pezzi
soffriggi abbondante cipolla e aggiungi lo stocco
(non ho sfumato col vino, magari ci stava una birra!)
aggiungi piselli e porti tutto a cottura
aggiungi un cucchiaio di farina precedentemente disciolto in un 
bicchiere di panna liquida, e un cucchiaio di senape
fai amalgamare il tutto, regolando di sale e pepe
fai uno strato di questo blob in una teglia
ricopri con uno strato di purï¿œ di patate
mandi in forno a 180ï¿œ per 30-40 minuti fino a doratura
sporzioni e mangi
super!