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Titolo: Dieta! Un menù alternativo

Ho iniziato il Programma Weight Well, erede della Weight Watchers,
l'unica dieta che sono ai riuscito a seguire per più di tre mesi
ottenendo ottimi risultati ( L'importante ahimè, non è perderli, ma il
non ritrovarli!) magari può fare piacere a qualcuno che ha i miei
stessi problemi di peso ( 143Kg per 183 Cm!) perchè mi impegnerò ad
elaborare ricette buone e varie ma leggere e dietetiche.
 Colazione : 40gr di pane casareccio di grano duro non condito con 30
gr di ricotta mista. Spremuta di 1 Arancio piccolo, 75gr di latte
intero 1 caffè, 1 cucchiaino di zucchero.
Pranzo: Minestrone di verdure misto con patate e fagioli fatto senza
soffritto e, cosa più importante, con pochissimo brodo di pollo
sgrassato e senza sale 300gr. é molto importante che questo minestrone
venga mangiato appena fatto è buonissimo molto soddisfacente e fa
bene.
Lattuga cappuccina 1 piede pulito,
Carote col ciuffo pulite 3
Sedano 1 costa
Fagiolini verdi 200gr
zucchine tagliate a cubetti 250 gr.
cipollotti freschi 4 o 5
verza 1/2
cavolo nero 4 o 5 foglie
peperoni arrostiti e spellati 3
pomodorini datterini 250gr tagliati a quarti
rape tagliate a cubetti 2
cipolla rosa dolce o tropea 2
Basilico fresco e/o maggiorana 2 o3 rametti.
Fagioli freschi o surgelati o reidratati o in scatola 3 cucchiai
patata 1 media.
A me piace parecchio anche un trito di  2 cucchiaini cumino e
coriandolo in semi polverizzati al momento   da aggiungere al
soffritto.
Fate stufare con un cucchiaio di EVO la cipolla e quando è trasparente
aggiungete i fagioli con una foglia di lauro coprite con del brodo di
pollo o con dell'acqua e portate quasi a cottura i fagioli.Se usate
fagioli in scatola questa operazione, a parte il soffritto,  non è
necessaria.
Fate bollire la patata a parte e poi sbucciatela e tagliatela a
dadini.
Aggiungete le zucchine le carote le rape il cavolo nero i fagiolini
verdi spezzettati, la  verza , il sedano tagliato a julienne,  la
patata, e fate stufare a fuoco basso con poco brodo giusto sino a
quando le verdure non saranno tenere ma non spappolate a questo punto
aggiungere la lattuga i cipollotti tagliati a rondelle con tutto il
verde, i peperoni arrostiti ed fate andare sino a quando i cipollotti
non risultano teneri e la lattuga si è bene appassita. In ultimo
aggiungere i pomodorini e qual tanto di brodo da rendere il tutto un
po lento. Basilico e maggiorana  a finire.
In alternativa al brodo di pollo si può usare un cucchiaio di miso
bianco o rosso frullato con acqua. Il miso è ricco di isoflavonidi e
fa molto bene oltre che esser veramente buono.
1 fetta di pane casareccio non condito da 50 gr.
Merenda 1 mela
Cena:
Filetto di scorfano 220gr al vapore con ginger salsa di soya e
Shitake, cipollotti freschi.
Scorfano cotto al vapore con 10 gr di ginger tagliato a julienne e 3
cipollotti sempre a julienne sopra. Salsa di soya fatta con 1
bicchiere di acqua di ammollo di 4shitake secchi, 2 cucchiai di salsa
di soya shoyu o tamari 1 cucchiaio di mirin ed due cucchiai di sakè.
Tagliate gi shitake a fettinedopo averli fatt ammollate in acqua
bollente per 1 ora(nel senso di versare sugli shitake secchi tre tazze
di acqua bollente chiudere con un tappo e lasciare in ammollo) e
fateli bollire assieme  ad 1 bicchiere della loro acqua di cottura la
soya il mirin ed il sake. Saranno cotti quando sono teneri e la salsa
ridotta a glace. Condire lo scorfano con questa salsa gli shitake  e
1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato.
Carciofi alla romana 3 Fatti con carciofi ripieni di un trito di
mentuccia/ prezzemolo/maggiorana
1 alice sotto sale, 1/2 spicchio di aglio. Fatti stufare senza
soffritto con vino bianco ed acqua o brodo di pollo sino a cottura.
Mettere tanta acqua e vino in proporzione 50/50 che alla fine della
cottura rimangano non più di due cucchiai di sughetto.  1 fetta di
pane casareccio non condito da50 gr oppure 70 gr. di riso lesso.
Chi vuole può bere 1/2 bicchier di vino   bianco.
Sperando di fare cosa gradita a qualcuno e nella vostra feroce critica
per migliorare
:-)

 :-)
parafrasando la Littizzetto:
"ti amo BASTARDO !!!!"
scherzi a parte
mi/ci aiuteresti molto (80kgx165cm) perche' la mia dietologa mi ha
dato un foglietto con scritto:
colazione
30gr di questo o
50 gr di quello o
..... o
.....
pranzo
idem come colazione
cena
idem come pranzo
con questo metodo, io faccio una fatica cane ad elaborare non dico un
menu' ma un abbozzo di organizzazione
finisce che passo la vita a domandarmi "ma avendo mangiato 200gr di
pesce mentre ne potevo mangiare 250, posso metterci un frutto oppure
sforo,...."
in piu' mi coglie lo sconforto
se elabori ricette seguo anche io la tua dieta
a quante calorie/giorno corrisponderebbe ? (credo che alla fine sia
quello il dato importante)
davide

 davide
certo ma.......
NON DIMENTICATE DI FARE ATTIVITA' FISICA
;-)
altrimenti le diete servono a poco
IMHO eh!
;)
ric 


allora credo che stiamo intorno alle 1500. Ci metti 1 ora di tapis
roulant o di camminata a buon passo ed hai una calo di altre 300 cal.
Lo schema è facile: 2 porzioni di latticini, 3 porzioni di grassi ( 1
cucchiaino ) 4 porzioni di proteine ( 70 gr di carne di manzo o
vitello per porzione 100 gr se petto di pollo senza pelle 120 gr
sepesce magro 80 semigrasso 50 grasso anguilla etc. etc. ) 4 porzioni
di carboidrati da dividere in tre di pane o pasta o riso
( rispettivamente 50g. 40 gr crudo e 80 gr cotto) ed una di cereali da
colazione ( 30 gr. ) Due frutti da 150 gr al gr. tre minimo prozioni
di verdure ma ne puoi mangiare quante ne vuoi. Il seistema è più
complicato di così ma io posto delle ricette controllate se ti fa
piacere...

 roulant o di camminata a buon passo ed hai una calo di altre 300 cal.
ma scusa devi dimagrire e #cammini# un' ora al giorno?
io per sentirmi appena a posto cammino o pedalo almeno due ore, nei
fine settimana molto di piu', e non devo certo dimagrire.
--
massimo


ma tu non pesi 143 kg caro...

 e hai 700 calorie bruciate...
 io infatti ne faccio 2,5 e mi bastano perchè le ginocchia dicono
anche loro la loro. A Miami, dove mi trasferirò entro 6 mesi, posso
nuotare faccio 100 vasche da 18 mt. di solito a rana  al gg. e va
molto meglio

anche loro la loro. A Miami, dove mi trasferirň entro 6 mesi,
AZZ.. MA ALLORA DICEVI SUL SERIO!
--
Ciao, Bruna 


e questo e ' quello che ci frega !
noi ci muoviamo per dimagrire, loro no
quando avevo la 44 camminavo dalla mattina alla sera,
e mangiavo mooolto piu' di adesso,
adesso passo 12 ore al giorno seduto + 8 a letto,
e quelle 4 non le passo certo a camminare
adesso ho la 54-56
mia moglie stessa alimentazione ha la 40, scarsa
felice_pago
la mia dieta e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 writes:

forza, che la green card agli obesi non la dan piu'
-- 
ATTACKED BY SALESMEN. SINKING. U-467.

 felice_pago
il problema è tutto li prima di Bologna mi facevo un discreto culo a
fotografare case alberghi etc. etc. mangiavo quello che volevo e non
prendevo peso. Adesso sto tutto il gg davanti al comp. o seduto a
disegnare e più di tanto non riesco proprio a camminare se non voglio
fottermi le ginocchia. Spero di riuscire a calare quel tanto che mi
consenta di tornare a camminare di più. Perchè a questo punto non
voglio mica farmi operare...Lo so anche io che se mollassi
completamente il motore perderei immediatamente 5 kg senza fare molta
fatica ma il problema sono le articolazioni adesso. Devo andarci
pianino.... Sono proprio un coglione è vero che ne uccide più la gola
della spada ( dipende anche dal tipo di spade nè)

 ma tu non pesi 143 kg caro...
hai ragione
--
massimo


piccoli passi tutti nella stessa direzione
felice_pago


 - Mostra testo citato -
ADESSO TI ODIO !!!!
sei tornato ad essere come la mia dietologa .....
anche lei mi ha dato un elenco come il tuo e io non ci riesco a capire
una fava ....
P.S. poi ti scrivo in pvt per la tua partenza per Miami
davide

 una fava ....
Beh in effetti questi schemi saranno anche facili da capire ....ma un 
gli ho mai compresi manco io :-)
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 Che tristezza!
ragazzi c'è un libretto dove c'è una ragionevole scelta di alimenti.
Un c'è un cacchio da fare una dieta seria e equilibrata prevede che si
pesino gli alimenti e che si tengano i diari alimentari. Dove scrivi
tutto quello che hai mangiato. Il metodo funziona è noioso ma non
soffri la fame puoi mangiare di tutto. Ci vuole costanza. Io di chili
nella mia vita ne ho persi forse più di duecento...Ma li ho sempre
ripresi. Dopo 4 mesi di dieta mollo...

molto meglio
Attività sessuale con l'armadio; si unisce l'utile al dilettevole. :-)
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 tra, chesso', 90 giorni?
La Weight Watchers, prevedeva una sorta di auto-aiuto di gruppo :-)
A parte gli scherzi (e a parte che 5 o 6 Kg li dovrei perdere pure io 
:-) ), credo sia anche carino e utile a molti, dato che oramai facciamo 
vita assai sedentaria e le calorie avanzano sempre vedere 3D su ricette 
ipocaloriche bilanciate e ben strutturate.
Sempre sulla Weight Watchers, mi pare si dicesse che per quanto 
ineccepibile aveva il limite di tenere troppo gli occhi sulle calorie e 
i grassi e poco sul senso di sazietà, tanto da tenere il paziente in uno 
stato di sofferenza psicologica che spesso sfociava con l'abbandono 
della dieta e il rapido recupero dei kg persi oltre a non prendere 
troppo sul serio l'utilità dell'incremento graduale e progressivo 
dell'attività motoria
Claudio / e...le ex-del settore :-)


 prendevo peso. Adesso sto tutto il gg davanti al comp. o seduto a
Ecco l'inesorabile primo principio della termodinamica in azione. Non 
puoi fotterlo :-D
Il VERO problema delle diete sono ... le persone che dovrebbero 
seguirle, che mangiano anche altro (magari senza accorgersene) e nei 
momenti piu' impensati mandando a rane la dieta.


BRAVO!!!!!!!! anzi no......BRAVISSIMO!!!!! vedrai che ce la farai! ne
sono supersicura, e quando partirai per Miami sarai un figurino, eh,
su una spiaggia simile vorrai mica far sfigurare la bellezza mascolina
italiana, no? Certo mi spiace un po' sapere che te ne andrai fin
laggiù, ma mi consola il fatto che con internet le distanze non
esistono, e poi, cribbio, potrebbe essere un buon motivo per
organizzare una "gita aziendale" con tutti gli "sfaccendati" di questo
gruppo, no? :-)

 gruppo, no? :-)
Miami è una Bellissima città molto poco americana con un mare che in
certi giorni è davvero caraibico! Vi aspetto tutti!

Dopo lunga meditazione, lucatimmy! lasciò scritto per i posteri:


segnato! :-D
--
Ciao, Bruna 


arrivoooooooo !!!!!!!!!!!!!
davide

 fine settimana molto di piu', e non devo certo dimagrire.
Hai visto quanto pesa? Vuoi che si uccida? 

 impensati mandando a rane la dieta.
Quoto! 

 Piscina e bici fino a 100 kg (tutti i giorni).
Sul serio tu gli consigli di pedalare? 

 Attività sessuale con l'armadio; si unisce l'utile al dilettevole. :-)
non si brucia molto, però. 

 > impensati mandando a rane la dieta.
 è per questo che esistono i diari alimentari....

lucatimmy ha detto questo martedì :

E con zone dove se entri e si accorgono che sei straniero rischi di 
uscirne in mutande o peggio ancora su una barella (se non in un sacco 
nero..).
Comunque molto bella.


tutto il mondo è paese: anche in certe città della nostra bella italia
in taluni quartieri è meglio non avventurarsi se vuoi raccontarla.....

 wrote:

ti assicuro che ci vado da 10 anni e tali zone le ho
frequentate...Forse ho avuto culo ma non mi è successo niente...Certo
Viale martin luther king junior non è un posto molto igenico...Ma i
quartieri spagnoli a napoli sono mooolto più pericolosi...

 non si brucia molto, però.
Dici? Se per ogni botta si deve arrampicare in cima all'armadio e buttarsi, 
si ri-arrampica e si butta....
Ma perché mi faccio trascinare al pubblico ludibrio?!! :-)))
Buona giornata


 buttarsi, si ri-arrampica e si butta....
povera lei!
Buona giornata a te :) 

 cammina si incrina le sue articolazioni, o no?
hmm... no. Pedalando può farsi molto più male che camminando. Correre è 
assolutamente escluso, invece. 

 assolutamente escluso, invece.
cammino lentamente e ti assicuro che con quello che peso consumo da
matti. Pedalare lo odio! La cosa miglore è nuotare o fare canottaggio
ma qui a bo è troppo complicato e non ho davvero tempo e voglia ( 5
anni di nuoto agonistico in gioventù mi hanno fatto odiare le piscine)

 matti.
ci credo! 

 puo' far piu' male che camminando?
Sforzi di più le articolazioni. La camminata è molto più naturale e ti 
sbilanci molto meno. 

 ore.
concordo (anche si dietro ci sarebbero n-mila discorsi)

 syndrome, e parlo per esperienza ;-).
Ecco, statisticamente chi è in sovrappeso tende a tenere proprio una 
posizione sbagliata, quindi l'esercizio più naturale è quello più indicato.
Ma ci sono un sacco di discorsi da fare e saremmo davvero OT. 

 sbilanci molto meno.
anche qui è il contrario, un individuo sovrappeso se corre può rovinarsi 
se non ha la corretta postura, oltre ad essere più facile sbilanciarsi 
(infatti i fisiatri non consigliano a nessuno che è in sovrappeso di 
molto di correre)
al contrario la bici è terapeutica, applicata in funzione di ciò che 
devi curare
muscoli: carichi
articolazioni: frequenze
cuore: frequenze
dimagrimento: frequenze
ecc...

 sbilanci molto meno.
sulla cyclette a parità di tempo e fatica rispetto al tapis roulant
consumi mooolto meno...Sperimentato le ho tutte e due :-)

 di correre)
infatti io consigliavo di camminare, non di correre (cosa che ho 
sconsigliato, infatti).

 sconsigliato, infatti).
a parte l'aspetto meccanico, che pone la bici in vantaggio rispetto
anche alla semplice camminata, il problema ulteriore è che la
camminata, sebbene a buon ritmo, è utile ad un infartuato ma
certamente non redditizia a chi vuol dimagrire (se il dimagrimento è
il contendere, confesso di non aver letto tutto il thread)

 traumatica della bici?
perché l'obeso sulla bici tende a non tenere la schiena dritta 

 perché l'obeso sulla bici tende a non tenere la schiena dritta
vabbè che la yclette che ho ha lo schienale ma io odio la cyclette mi
si sballotta la panza da morì! LOL

Daniela Maiello ha scritto:

in bicicletta la schiena non deve essere dritta per alcun motivo, anzi 
la corretta postura, sia che tu stia utilizzando una spinbike che una 
bdc, prevede una ben determinata curva della spina dorsale, curva che è 
in funzione delle misure del telaio, che a loro volta sono in funzione 
delle proprie misure fisiche (cavallo, braccio, ecc...)
su alcune bici (tipo la mtb) hai delle posture più sedute solo perché in 
realtà fai molto più fuorisella e buona parte degli sforzi li fai in 
tale posizione, stiamo comunque sempre parlando di schiene piegate, mai 
dritte
sulla cyclette, dove spesso ci si ritrova con la schiena dritta, in 
realtà l'atto ciclistico risulta spesso oneroso proprio a causa della 
cattiva postura, una cyclette che si rispetti è infatti in grado di 
impostare un assetto più curvo e quindi più adeguato alla pedalata

 assetto più curvo e quindi più adeguato alla pedalata
peccato che anche luca ammetta che in palestra usa quella con schienale.
il guaio è che in genere è attività fisica non seguita da alcuna guida. Il 
problema è principalmente questo. 

 ha scritto nel messaggionews:gmvegv$14l$3...@tdi.cu.mi.it...

ripeto ODIO la cyclette e le bici in genere...Si deve essere un po
masochisti per andare in bici. E' uno sport da masochisti.
Preferisco di gran lunga il tresette, freccette, al limite ping pong.
Farei regolarmente bungee jumping ma non hanno elastici
sufficientemente robusti...Peccato!

 Preferisco di gran lunga il tresette, freccette, al limite ping pong.
ma LOL :)) 

 ma LOL :))
no davvero con mi figlio ci facciamo delle partitone a  mini  ping
pong che sono la mia maggiore fonte di attività fisica oltre cucinare
perchè quando cucino per le cene mi facio anche delle 10 ore di lavoro
pesante perchè lavo anche tutto quello che sporco oltre a fare tutto
da solo. Il ping pong se giocato sufficientemente a lungo e con un bel
ritmo ( solo raccogliere e palle scusa!) ti fa consumare tutte quelle
200-300 cal all'anno... :-)

 200-300 cal all'anno... :-)
ROTFL
sei fortissimo! 

 Il problema è principalmente questo.
questo è un problema, sono d'accordo, infatti ho sempre contestato il 
fatto che uno possa iscriversi ad una palestre e rovinarsi di pesi e 
macchine senza un'adeguata guida tecnica
mi si potrebbe dire che ognuno è padrone di se stesso, ed è vero, ma se 
faccio pesi in casa mia è un conto, se pago 100 euro/mese per andare in 
una palestra mi piacerebbe che qualcuno mi seguisse, anzi mi piacerebbe 
che fosse un obbligo per loro seguirmi e seguirmi bene

 seguirmi e seguirmi bene
Lo è !
Almeno nelle palestre che frequento.  L'istruttore in sala pesi è sempre 
presente e attento. Un dovere.
Marina 

 presente e attento. Un dovere.
L'istruttore è sempre presente, lo so, ma serve a verificare che le
macchine siano utilizzate nel modo corretto o a consulenziare chi lo
chiede; non ho mai visto un istruttore che esige il controllo delle
schede che magari ti ha preparato lo stregone altrove; men che meno ho
visto una palestra che ti obbliga a preparare una scheda, puoi anche
andare lì a farti gli affari tuoi sulle macchine a seconda di come ti
gira in quel momento, con conseguenze potenzialmente disastrose, fai
da te sui pesi => brrrrrrr
Se questo nella tua palestra accade allora è un'eccezione.

 ha scritto nel messaggio 
news:c0f6a2db-1113-4472-a1c6-
<Se questo nella tua palestra accade allora è un'eccezione.
Nella palestra che frequentavo lo scorso anno l'istruttore sala pesi era il 
proprietario, bravissimo.
Ora frequento un famoso centro pubblicizzato in tutta la città e vedo che 
gli istruttori sono molto premurosi. Quando entri in sala pesi per la prima 
volta vieni accompagnato dall'istruttore con il quale DEVI fare una bella 
chicchierata. Poi ti illustra le macchine e ti prepara la scheda a seconda 
delle tue esigenze.
E' evidente che se il cliente insiste comunque  nel voler fare da solo alla 
fine si rassegnano ma senza aver prima fatto notare tutto quello che non va.
Marina