mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: C'ho Gusto

Ciao a tutti,
con la mia ragazza ho aperto da qualche mese un blog/community sui prodotti e produttori artigianali locali.
 
L'impresa è tutt'altro che ardua, considerando soprattutto la moltitudine di tipicità che il nostro pese offre. Ma ci crediamo un sacco! :)
 
Mi piacerebbe avere da voi un parere sull'iniziativa e qualche consiglio sui prodotti delle vostre zone e magari una dritta su chi li produce ancora in modo "naturale e artigianale". Difficilmente in tempi brevi magari potremmo visitarli, però intanto mettiamo via delle preziose info :)
 
Il sito, se volete, è 
http://www.chogusto.com
 
 
Grazie e buona Pasqua!
Marco

 Mi piacerebbe avere da voi un parere sull'iniziativa
 
Il vostro è un sito come tanti altri ma, devo dire, meglio di tanti altri (articoli veri e non semplici marchette o copiaincolla). Si sfoglia con piacere.


Grazie!
Naturalmente l'argomento "food" non è nuovo, così come non sarebbe nuovo un sito di ricette.
 
Quello che secondo noi può renderci unici ed utili nel mare magnum di internet è quello di dare valore alle persone ed ai territori legati al food, cercando di trasmettere le emozioni ed i valori positivi. E' gente che si fa un "mazzo tanto" e spesso ottiene troppa poca "celebrità".
 
Spero passi il messaggio, ti ringrazio per averci dedicato del tempo :)
 
Marco


è piaciuto anche a me però ti ricordo che in italiano abbiamo anche noi la parola "cibo" che per l'appunto è l'esatta traduzione di "food": usiamola!


Hai ragione Capoccetta...davvero.. :P

parola "cibo" che per l'appunto è >l'esatta traduzione di "food": usiamola!
 
Amen!
 
Gi
 

Il giorno venerdì 3 aprile 2015 08:05:57 UTC+2, Marco ha scritto:

Prova anche a contattare i GaS (gruppi d'acquisto solidale) della tua zona e di altre, che in genere si riforniscono da piccoli produttori accuratamente selezionati.
V/S


Grazie!
Ottimo consiglio! Preso nota ;)
 
Marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Teresa!

Tere', il tuo email address, pleasssse!
Grazie,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

*il di piu', viene dal maligno*
...tze'... basta molto meno, l'ho gia' detto... a volte persino una
donna...


Tere' mi sa che il programma ricette non ti e' arrivato causa tuo
indirizzo mail a quanto pare non sono l'unica ad avere problemi,
possibile ????
Se e' cosi' mailami indirizzo corretto.
Ciao Nadia Telegrafica
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che lattuga è?

http://my.jetscreenshot.com/5512/20190705-fqpg-156kb.jpg
 
 
http://my.jetscreenshot.com/5512/20190705-weki-86kb.jpg
 
 
http://my.jetscreenshot.com/5512/20190705-nhro-162kb.jpg
 
 
Come si chiama questa lattuga? Ha la fogliolina lunga non piu di 5-6 cm, assomiglia alla romana, ma ne ha tantissime di 
foglioline che si pososno staccare facilmente dal gambo. Il contadino che mi ha donato il tutto non sa spiegarsi come 
mai siano capitate in mezzo alla canasta,
 
-- 
Greg


E' la Salanova.
Molto tenera ma poco redditizia.
Buona per il pasto serale data l'alta digeribilita'.
IMO ovviamente.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 IMO ovviamente.
 
Grazie dell'info, infatti è poco conosciuta, anche i fruttivendoli non hanno saputo dirmi il nome.
Perchè dici che è poco redditizia?
 
-- 
Greg


E' una mia opinione dato che a parita' di superficie ci sono insalate 
che producono di piu' e per piu' tempo.
La Salanova bisogna raccoglierla presto (pertanto con una pezzatura 
inferiore) perche' tende ad andare in "cannone" facilmente inoltre gran 
parte della base e' a contatto diretto del terreno e questo comporta 
anche frequenti marcescenze.
 
La vedo piu' per impianti protetti che per orticoltura prettamente 
biologica.
 
Comunque la coltivo anch'io (la versione "rossa") per avere un mix di gusti.



Quoto al 1.000%
 
Meglio la classica trocadero, oppure la bella di maggio e la bella 
d'inverno. Quest'ultima sopporta tranquillamente anche un metro di neve e se 
la temperatura non scende troppo sottozero se ne frega pure del gelo.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Il 06/07/19 09:52:16 Renato_VBI ha scritto:

Grazie delle info :)
 
-- 
Greg


Bah "Meglio la classica trocadero" dipende dai gusti.
In generale una regola fondamentale per le insalate da orto e' questa: 
piu' sono delicate, piu' sono buone da mangiare crude e fresche.
 
Poi magari piace di piu' un'insalata costoluta e croccante, allora pero' 
non prendo nemmeno la trocadero e non scelgo le lattughe. IMHO.


Non sono sicurissimo che sia la Salanova perche' se lo fosse dovrebbe 
essere molto piu' fitto il ceppo sotto, invece la foto pare essere 
abbastanza rado, ma non insisto e sono un esperto di nomi, soprattutto 
di insalate che ce ne sono mille tipologie e centrare il nome/tipo 
esatto non e' banale.
 
Il pregio di questa insalata e' che viene su in fretta, quindi in zone 
calde ne fai diverse semine, cresce molto piu' in fretta di una scarola 
o un'indivia per dire.
 
Concordo con le marcescenze, che rimuovi all'atto della raccolta, ma che 
limiti proprio con il fatto che la raccogli in fretta dopo la semina.
 

 E' la Salanova.
 
esatto, piuttosto costosa ma al mercato generale sempre 3 euro la
cassetta (6 cespi, 4 verdi e 2 rossi)
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cioccolata di Martin

Sta viaggiando ecco il suo percorso per ora. Vi terro' informati sui
successivi movimenti.
Se non e' trasparenza questa..... :-))))
=========================================
Dec 5, 2000   11:05 A.M.   GRADE LANE HUB, KY, US   UNLOAD SCAN 
    7:55 A.M.   GRADE LANE HUB, KY, US   ARRIVAL SCAN 
    5:15 A.M.   INDY 16TH ST, IN, US   DEPARTURE SCAN 
    4:37 A.M.   INDY 16TH ST, IN, US   ARRIVAL SCAN 
Dec 4, 2000   11:27 P.M.   NORTHBROOK, IL, US   DEPARTURE SCAN 
    9:20 P.M.   CA   PICKUP MANIFEST RECEIVED 
    6:21 P.M.   NORTHBROOK, IL, US   LOCATION SCAN 
    5:57 P.M.   NORTHBROOK, IL, US   ORIGIN SCAN 
===============================================================
-- 
Gianmaria

tracking number del pacco :-)
www.ups.com
Tracking Number:     4620 1104 325
-- 
Gianmaria

    10:22 A.M.   MAMO GNAM!
Il problema sara':
10:23 A.M.   Gianmaria <lupara> BANG BANG...Mamo stonf
-- 
Gianmaria

successivi movimenti.
Dec 5, 2000   12:48 P.M.   LOUISVILLE EXPORT, KY, US   EXPORT SCAN 
Bene bene...sta per uscire dagli usa.
-- 
Gianmaria

e allora vado a parlare con Ronald...
Guarda che siete ben scemi :)))
Si', ma la cioccolata dov'eeeeeeeeee'!!!!!!
Sandy

...speranza di poter assaggiare un giorno la cioccolata
Ah, allora ci vieni a Lucca ? Quella cioccolata e' per il raduno.
-- 
Gianmaria

... prima di febbraio/marzo. Se la cioccolata regge....
Secondo me quella di Lucca regge al massimo fino a fine serata ma
nutriamo speranze per nuove forniture :-) ( cosa non si farebbe per
averti a tavola...)
-- 
Gianmaria

Si', ma la cioccolata dov'eeeeeeeeee'!!!!!!
Ecco dov'e' per ora:
Dec 5, 2000  12:48 P.M.  LOUISVILLE EXPORT, KY, US   EXPORT SCAN 
Se usi l'url ed il tracking number che vi ho dato la puoi seguire pure
tu passo passo. Da ieri pero' non si e' mossa dall'ufficio export; la
cosa mi preoccupa... :-)
-- 
Gianmaria

cosa mi preoccupa... :-)
ripensandoci deve essere la regola delle 12/24 ore di giacenza cosi'
vedono se esplode :-)
-- 
Gianmaria

Dec 7, 2000 4:41 A.M.COLOGNE-AIRPORT, DE HUB SCAN
Si avvicina...ora e' a Colonia in Germania...quasi si sente l'odore.
-- 
Gianmaria

On Tue, 05 Dec 2000 17:40:04 +0100, Gianmaria Fontana di Sacculmino
<gf...@fontanafam.arg> wrote:
PRRRRRRRRRRRRRRRRR !    :-P
Snail Mail batte UPS !!!
La MIA cioccolata č giŕ arrivata! Grazie, Martino!
MARTINO FOR PRESIDENT   !!!
(Altro che gore o bush...!)

 MARTINO FOR PRESIDENT   !!!
...e' un pezzo che lo vado dicendo, l'unico presidente attualmente negli
stati uniti e' Martin...
Serena Sangiorgi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: catalogare ricette

ragazzi usate qualche software per catalogare le ricette?
io nel raccoglitore cartaceo metto quelle sperimentate le altre mi
sono costruita un database,voi cosa usate?
:-)
ciao!

ragazzi usate qualche software per catalogare le ricette?
http://www.dbricette.it/
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 wrote in message
news:diihpv4klpdgfaf0r...@4ax.com...


guarda ne ho uno con filemaker ed uno lo sto preparando in html...
non è grandissimo anzi..
facciamo così appena lo metto online ti mando il link se ti va bene


 facciamo cosě appena lo metto online ti mando il link se ti va bene


grazie mille
guarda mi vergogno un pò come una ladra a postare qui il mio url
ci sono ancora pochissime ricette..ma il tempo mi manca per
inserirle..onde evitare di farti attendere molto ti lascio queste
misere ricette con molta umiltà considerati i mostri di bravura che ci
sono in questo newsgroup
:)
http://utenti.lycos.it/mayda79/
 sezione cucina ovviamente

 wrote:

Filemaker, ci fai tutto quello che vuoi, Mac e Windoz, un po' caro,
pero', se ti serve solo per le ricette di casa.
cordialmente tolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera Ravioli di pesce .. un consiglio.

Sto lavorando più in cucina che al lavoro !!
Stasera preparo i ravioli di pesce ma vorrei un consiglio sulla sfoglia
all'uovo.
Vorrei partire da 300 gr di farina 00 e 3 uova , ma molti dicono che per i
ravioli la sfoglia deve essere diversa da quella della pasta non ripiena.
c'è chi aggiunge acqua , olio, entrambi, semolino etc.
Posso andare tranquillo con la classica sfoglia emiliana ??
Miki.

 Posso andare tranquillo con la classica sfoglia emiliana ??
sě :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.777 / Virus Database: 524 - Release Date: 14/10/04

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza

ciao a tutti vorrei notizie sulla pizza

pizza

Sta bene, grazie ... !
Chiedo scusa ma non ho resistito ;-)

 ha scritto nel messaggio
news:9n1nt9$42m$1...@nreadb.inwind.it...




Che bello... uno spammer che risponde a una niubba sgarbata :)
Certe cose ti fanno ritornare il sorriso dopo aver letto i post di
invisibilecicala. (ma non poteva rimanerci invisibile ???)
JoE

 ciao a tutti vorrei notizie sulla pizza
Se non t'interessano solo le notizie di genere gastronomico o tecnico
ma ti va di spaziare anche nella storia, ti consiglio il libro "La pasta
e la pizza" di Franco La Cecla, ed. Il Mulino (collana "L'identita'
italiana"). E' davvero interessante ed istruttivo. Buona lettura!
Andrea
salo...@mediacomm.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pescespada fuori dal frigo: lo butto o lo cucino?

ciao a tutti,
ieri pomeriggio ho acquistato due trance di pescespada congelato che ho
fatto scongelare perchč l'avrei dovuto cucinare ieri sera stessa, solo che
per un problema improvviso ho dovuto cucinare dell'altro e mi sono
dimenticato il pescespada all'interno del forno dove l'avevo messo a
scongelare (ieri sera alle 21 era gią scongelato del tutto).
La mia domanda č questa: secondo voi posso cucinarlo lo stesso oggi a
pranzo oppure č meglio buttarlo via, visto che č rimasto fuori dal frigo
per tutto questo tempo?
grazie!

 per tutto questo tempo?
visto che non è agosto non dovresti avere problemi.
in genere il pesce inutilizabile ha un odore inconfondibile.
adesso è in frigo?
cmq dovesse ricapitarti puoi sempre optare x cucinarlo ugualmente
(magari spegnendo la fiamma un po' prima del tempo previsto), ti
rimarrebbe pronto per la sere sucessive
jolly0

 rimarrebbe pronto per la sere sucessive
in effetti, ieri sera per scongelarlo piů in fretta l'ho messo nel
microonde..magari si č cotto anche un pň...


Non hai un gatto?

 Non hai un gatto?
si, ma mi spiace cucinarlo al posto del pescespada....  :-)

Labtec inc. wrote:

perň il risulato sarebbe sicuramente piů buono.

 Non hai un gatto?
segnato e denunciato all'enpa :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 (l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
Per comprare le patate ? :-DDD
--
G.

 La mia domanda è questa: secondo voi posso cucinarlo lo stesso oggi a
Chiedilo al tuo naso! :)
-- 
Enrico C
* cut the ending "cut-togli.invalid" string when replying by email *

 Per comprare le patate ? :-DDD
ovvio :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: surgelare un'anguria?

secondo voi è possibile?
perde molto sapore?
grazie a tutti... 

On 24 Set, 09:29, "Cicciosakura"

Io uso fare dei cubetti e porli separati (se no si attaccano) poi
congelarli, ottimi ad esempio da mettere in cocktail o da rosicchiare
quando c'e' calura, il sapore e' ottimo.
Pino

 perde molto sapore?
oddio no saprei, ma se può servire, la buonanima di mia nonna (defunta ad 
anni 100), appena ebbe la possibilità dio avere un freezer, ci ficcava 
dentro le fette (oddio prendeva la parte centrale più polposa) di anguria e 
le faceva congelare... poi le succhiva.
A lei se l'anguria non era un tantinello f resca non piaceva:-))
SF
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] I Fichi alla siriana di Montalban

Visto che si parla di ricette immorali di Montalban, vi racconto
quella che ho fatto domenica sera dopo il coscio di cervo al ginepro e
vino rosso.
L'autore presenta il piatto cosi':
***Begin Quote***
Si tratta di un dessert-esca che va adoperato quando si conosce a
fondo la partner (il fico ripieno alla siriana, ed il fico in genere,
deve sempre essere un richiamo maschile ed eterosessuale, vale a dire
che si tratta di un richiamo che coincide con tutti i criteri morali
dell'ancien rÈgime). Le donne che di solito ritengono volgari certe
associazioni ed insinuazioni gradiranno poco che si ricordi loro il
rapporto accidente-sostanza che puÚ avverarsi tra il fico e la vulva.
Invece le donne meno chiuse al linguaggio e alla psicologia accettano
spesso ludicamente la provocazione immaginativa dei fichi. Vi sono
alquanto ben predisposte le femministe di ritorno e le mogli infedeli
senza sensi di colpa. Attenzione: le nubili reagiscono quasi sempre
facendo le scontrose
***End Quote***
Purtroppo non ho il libro qua, quindi le dosi non me le ricordo. Piu'
avanti le specifichero' meglio.
Servono dei fichi secchi buoni, meglio quelli che sono molto secchi.
Togliergli il picciolo e caramellarli con succo d'arancia, succo di
limone, una scorza di limone e qualche cucchiaiata di zucchero.
Lasciarli riposare per 12 ore facendoli sgocciolare per bene su una
graticola. Infilare una mandorla dal taglio del picciolo e servire.
Il capitolo mi sembra si intitoli da leccare e rileccare o qualcosa di
simile, e in effetti sono piacevolmente appiccicosi. Se non si e' soli
col partner, consiglio di servirli con forchettine o stuzzicadenti.
Altrimenti meglio con le dita :-)
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

avanti le specifichero' meglio.
e qui ti posso aiutare io...la ricetta l'avevo gia' postata con tanto
di foto 
http://www.geocities.com/marilusincucina/fichisiriana.html
 
:-)
"Servono 500 g di fichi secchi di buona qualita', non troppo piccoli e
soprattutto belli integri, 250 ml di succo d'arancia (circa due
arance), il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata, 3 cucchiai
di zucchero, mandorle pelate."
sono davvero ottimi, grazie per avermeli ricordati
marilus

:-)
Ugaglio uguaglio ai miei !
E vedendo le foto mi sono reso conto di essermi dimenticato di
scrivere un passaggio fondamentale: alla fine per diventare una cosa
porca i fichi vanno passati nello zucchero.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Etichette cibi,da giovedì obbligo indicare stabilimento produzione

Scatta da giovedì l'obbligo di indicare, nell'etichetta degli alimenti, 
la sede e l'indirizzo dello stabilimento di produzione o di 
confezionamento. In caso di inadempimento, previste sanzioni che vanno 
da 2mila ai 15mila euro. "Questa norma - spiega la Coldiretti -  è 
sostenuta dai consumatori che per l'84% ritengono fondamentale 
conoscere, oltre all'origine degli ingredienti, anche il luogo in cui è 
avvenuto il processo di trasformazione".
 
-- 
Mi fa fatica mettere la firma

Il 04/04/18 11:02:12 Catrame ha scritto:

I supemercati sono esentati?
Questi dividono una forma di formaggio in tanti pezzetti e ci mettono sopra la loro etichetta molto generica e anonima: 
formaggio locale, formaggio di malga....
 
-- 
Greg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lunedi' sono a Roma e...

...e sono libero per l'ora del (frugale e diettico) pranzo.
Se qualcuno/a di Roma e' libero/a si potrebbe organizzare.
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

...e sono libero per l'ora del (frugale e diettico) pranzo.
Non e' che rimani fino a venerdi sera?
Si sta cercando di organizzare un GARR per provare il joaquimesco
"Nasone"
--
Ciao,
Giovanni
La predizione e' dificile, soprattutto quella del futuro. N. Bohr

Se qualcuno/a di Roma e' libero/a si potrebbe organizzare.
purtroppo lunedě sono fuori per lavoro.  se ti trattieni riparliamone.
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

Non e' che rimani fino a venerdi sera?
Questa volta mi trattengo piu' a lungo del solito: arrivo la mattina
sul presto ed a meta' pomeriggio me ne torno a PG.
Rimanere  li' in quella bolgia  fino al venerdi' equivale a volermi
morto :-)


Se accetti di pranzare intorno alle tre/treemezzo del pomeriggio...
In regime normale mi andrebbe piu' che bene ma co' 'sta dieta alle tre
e mezzo sarei in ipoglicemia acuta aggravata doppio-carpiata con
scappellamento a destra.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gabalo ringrazia

Grazie per la simpatica accoglienza,
in special modo a Tom Bolini, Ave e Ma.
Mi chiamo "Gabalo"
ho 34 anni
vivo a Fano (PS)
in estate lavoro a  Gabicce Mare
in inverno in Florida
quest'ultimo inverno lo stò tranquillamente trascorrendo a casa
Ho un debole per la pasticceria ( sia farla che mangiarla)
Mi interessa la ricerca sulle connessioni storiche e culturali della cucina
e delle abitudini ad essa legata.
esempio:
in Turchia, ai pranzi di una certa importanza non si associano vini o
bevande alcoliche ma bensì  7 tipi diversi di acqua, provenienti dalle sette
regioni note appunto per l'ottima qualità delle loro sorgenti; l'incredibile
è che i palati più attenti riescono addirittura a riconoscerle
ora mi sto dedicando alla sperimentazione di alcuni dolci che, se i miei
amici (cavie) mi daranno il benestare, potrò divulgare anche a voi, sempre
che vi interessi.
ciao a tutti

è che i palati più attenti riescono addirittura a riconoscerle
questa storia e' bellissima.. e somiglia a qualcosa che piace a me..
Ciao.
Ave da Pesaro :)
----------------
a...@geo.uniurb.it

amici (cavie) mi daranno il benestare
a chi bisogna fare domanda per essere inserito tra le cavie? Io sono a
Loreto (AN), ci metterei un attimo ad arrivare da te!
Ciao :-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Loreto (AN), ci metterei un attimo ad arrivare da te!
Dolce Antonio.. trattandosi di Fano, che appunto e' a Fano.. ed e' a
12 km da Pesaro.. non so se rimarranno dei dolci per te.. non lo so
mica.. ;)
Ave  :)
-------------------
a...@geo.uniurb.it
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

mica.. ;)
Amara Ave, non sara' una misera differenza di una sessantina di km a
deprivarmi delle gabaliane dolcezze... tanto piu' che tu... lo
preferisci amaro, no? ;->
Comunque, caro gabalo, facciamo cosi': dicci quando dobbiamo venire,
che piombiamo li' sia io che la ave. Con una avvertenza: raddoppia le
dosi, ok?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *


12 km da Pesaro.. non so se rimarranno dei dolci per te..
non penserai di poter competere con chi si trova gia' sul posto :-)
allora, a quando Gabalo?
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cottura dei fagioli

a cena a casa di Mamo Giorgio ha parlato di un modo molto interessante di
cuocere i fagioli: in forno nel coccio, che li metti li e te ne vai; poi
la sera torni e loro sono cotti.
ho cercato di stare attenta, ma piu' della volonta' pote' l'alcool.
Giorgio per piacere la posteresti di nuovo ?


OCCHEI... se ben mi ricordo, si fa cosi':
fagioli a mollo, come di consueto. 
Portati a bollore in coccio - coccio, per ovvi motivi. Pentola - di
coccio - munita di coperchio - di coccio. (si, vi ho sentiti:"Avemo
capito, mica semo de coccio!")
L'acqua dovra' coprire i fagioli per un paio di dita.
Forno ben riscaldato.
Coperta di lana, magari lasciamo stare il cachemire...
Spengo il fuoco, avvolgo la pentola nella coperta, infilo nel forno che
avro' avuto cura di spegnere. Vado al lavoro. 
Se avro' fatto tutto cio' la mattina, a pranzo dovrei avere i fagioli
ancora belli tiepidi, e cotti, perfino! Io, almeno, li ebbi.
Yo!
Giorgio
-- 
Lunedi'
Lei si e' arrampicata un'altra volta su quell'albero.
Ho cercato di tirarla giu'.
Ha risposto che non c'era nessuno a guardare.
Sembra che la consideri una giustificazione sufficiente.
Glie l'ho detto. 
La parola "giustificazione" ha destato la sua ammirazione...
ed anche la sua invidia, mi e' parso. 
E' una bellissima parola.
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiocchi di latte

C'è qualcuno che mi sa dire se è possibile farli in casa, e magari in
maniera semplice?
Sapete, sono un semplice studente universitario con la passione per la
cucina (sarà anche perchè ci tengo un po' al fisico e non mi fido della roba
confezionata...) e quindi non ho a disposizione "laboratori" ma una semplice
cucina

 arricchito.
Io ho pure la sfera magica e le carte per vedere se riesce la torta,
nonchè le carte astrali per farle l'oroscopo :-DDDDDDDDDDDDDD
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti


Un link o un elenco degli attrezzi indispensabili?
Penso che in tal modo vi posso dire se la cosa è fattibile oppure no...

 no...
Complimenti intanto per come hai preso lo sfottò seppure benevolo, poi puoi
guardare sul sito del FARO formaggificatore :-)
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio/
per i fiocchi : prova a guardare nel 3ad  : [IFC] ho stracchinificato pure
io ;-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: temperatura del latte, sciroppi, ecc...

In certe preparazioni (formaggi, sciroppi, ecc...)
occorre portare il composto ad una precisa
temperatura X °C, spesso precisa al grado.
Quello che, ingenuamente, chiedo è: basta
raggiungere quella temperatura o anche
mantenerla?


la temperatura deve anche essere mantenuta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizzoccheri: Bitto versus Casera

L'argomento, ne convengo è trito e ritrito ma mai da questa
angolazione. Ho letto che per molti che fanno riferimento alla zona di
Teglio il formaggio Da usare è il Casera.
Per altri (che zona della valetellina ?) invece ritengono il Bitto
superiore al casera.
A quale delle due appartenete ? d'istinto mi verrebbe da dire che se i
pizzoccheri sono orginari di Teglio, il casera è la soluzione A ed il
bitto la B... ma volevo vedere cosa ne pensa sopratutto chi non
considera il bitto  la soluzione B e perchè.
Che poi, in definitva se ho deciso di fare i pizzoccheri piglio uno o
l'altro il primo che trovo è un altro paio di maniche. Poniamo che li
trovo, buoni, entrambe... quale scelgo ? (i misti li odio sono privi
di identità)


Un'amica lasciata nel Lazio originaria di Bormio usava il Bitto.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 di identità)
casera, per me.
il bitto diventa la scelta di ripiego (anche se costa il doppio) dove
non si riesca a trovare del casera buono. un casera del supermercato
e' quasi sempre inutilizzabile, o meglio e' come mettere qualsiasi
altro formaggio insapore, mentre il bitto dalla stessa GD di
qualcosina in piu' deve pur sapere.
--
massimo

qualcosina in piu' deve pur sapere.
visto che non vedo nessuna alzata di scudi da parte dei pro-bitto mi
sa che nella pagina relativa ai pizzoccheri lo metterò come scelta di
ripiego :-D

 ripiego :-D
che bello quando qualcuno coglie l' ironia.
io ho ricominciato a fare i pizzoccheri da quando al mercato che
frequento c'e' un malgaro della valtellina che ha dei formaggi degni.
tutti i tentativi fatti prima mi avevano depresso. giusto per dire che
la qualita' e' decisiva, ci sono piatti che senza le cose giuste e'
inutile fare.
--
massimo



Mah, io pero' difendo il misto.
Con i formaggi da supermercato e' una cosa sensata.
E con taaaanto burro buono.
Io li faccio persino qui a Dublino, con i pezzi di formaggio che porto
dall'Italia e a volte vengono persino spettacolari!
la ricetta che mi ha dato quindici anni fa un signore di Barzio diceva
bitto, casera e lui ci metteva pure un pochino di latteria. E non
lesinava le verdure. i suoi, sono ad oggi, ancora, i pizzoccheri
migliori che abbia mai mangiato. nonostante tutti gli agriturismi,
rifugi e ristoranti in cui sia stata. Ah, il signore gestiva un
ristorante a Ballabio, il Ca' Formai (cambiata gestione, ho smesso di
andarci). I suoi tenevano testa anche a quelli del pippi a faggeto
lario.

convinto?)
perfettamente :-))

convinto?)
Si'. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Proposta di moderazione del newsgroup

 verra' aperta in sede idonea
ROTFL
il grande rientro dei CIBBA sotto mentite spoglie!?
-- 
Igitur qui desiderat pacem, praeparet bellum

 Mario
Nota: L'autore di questo messaggio ha richiesto che non sia
archiviato. Questo Autore verrà terminato dai tutti i Gruppi in  6
giorni (12 Ott, 15:51).

 verra' aperta in sede idonea
Quelli interessati al futuro del NG, non ne chiedono la moderazione,
IMHO

moderazione?
io, mi candido io.
sar� equilibrato ed oggettivo e dar� spazio a tutte le opinioni
fondate su basi reali e fatti oggettivi.
--
Ciao
Taltomar 
Art. 21.
Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. 
La stampa non pu� essere soggetta ad autorizzazioni o censure.

 fondate su basi reali e fatti oggettivi.
Come candidato ci vuole uno che almeno rispetti il manifesto.
O vuoi essere il berlusca del NG?? :D

 moderazione?
Ma ci vuole il curriculum giusto:
-Almeno due apparizioni alla "prova del cuoco"
-cinque presenze su qualche canale satellitare di cucina
-Tre libri pubblicati
-non meno di 100Kg di massa corporea
.....questo ï¿œ NG esigente, per specialisti del settore.
:-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 to allow posting in English!!!
Nick, he's joking, or trolling softly :)
--
massimo


I've been gulled before, Massimo. Nonetheless, the information in my reply
is valid, AFAIK. ;-?
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families:  
https://www.woundedwarriorproject.org/
    Thank a Veteran!
Support Our Troops:   
http://anymarine.com/
   You are not forgotten.
Thanks ! !                 ~Semper Fi~                USMC 1365061

 
Non sono affatto d'accordo. Questo ng ormai � diventato una fogna. 
Totale mancanza di rispetto!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservazione peperoni

 
          ciao a tutti, non ho mai postato prima qui ma sono alla ricerca di consigli
su come conservare ( nel mio caso congelare !!!) dei peperoni li vorre
mettere via per l'inverno per usarli poi nel goulasch ed in altre ricette
varie, cosa mi consigliate ?? tagliarli a pezzi e metterli cosě nel
congelatore oppure dargli una scottata prima di congelarli???
sono molto grata in anticipo a tutte le risposte.
grazie
alex
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 alex
Ciao!!
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzane: come farle?

 
Come vengono le melanzane cotte su una piastra grigliata?
Datemi qualche ricetta; di solito come le fate?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Datemi qualche ricetta; di solito come le fate?
 
Tagliale a fette grosse max un cm.
Ungole leggermente su entrambi i lati
Piastra molto calda
Cuocile circa 1-2 minuti per lato, attento a non bruciacchiarle (occorre 
molta pazienza e ...... attenzione.
Piatto molto semplice ma saporito.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Piatto molto semplice ma saporito.
 
Qunato tempo durano in frigo?
 
-- 
Greg


Essendo cotte un paio di giorni.
Le puoi congelare e mangiare entro 30-60 giorni.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 Piatto molto semplice ma saporito.
 
Io non le ho mai viste ungere prima.
 
Piastra rovente, un tot per ogni lato.
Una volta grigliate/piastrate si posano su un piatto (meglio su un 
tagliere) e, una volta asciutte, si condiscono con olio crudo e aromi a 
piacere.
 
Identico procedimento per le zucchine.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ragu'

Essendo single devo farmi da mangiare e preferisco farmelo buono.... quindi 
vi chiedo:
Come si fa il ragu'?
Ci vuole l'aglio?

http://www.gennarino.org/ragu.htm
Paolo

 Paolo
beh dai poverino, se è single e lavora,
e magari non ha voglia di sbattersi + di tanto
e mettiamoci pure che è stanco
e non vuole spendere troppo per la carne e tutto il resto,
allora c'è anche la versione di Mara...
^_^
http://www.gennarino.org/ragumara.htm
Miao miao
=^..^= FaeryAngel

 e mettiamoci pure che   stanco
La cosa magica del ragù è che viene melgio se è fatto in rande 
quantità. Poi basta dividerlo in porzioni singole e mettere il 
tutto in freezer ^_^ Ok, scaldato non è più perfetterrimo, ma 
può andare.
Silvia
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/


Ti do un'alternativa al ragu': al posto del macinato, metti le spuntature di
maiale (qui da noi le chiamano "intracchie" sono pezzetti di maiale un po'
grassi) oppure le salsicce fresche(sale e pepe, mi raccomando): otterrai un
buon sugo, e in piu' avrai risolto sia per il primo, che per il secondo!

buon sugo, e in piu' avrai risolto sia per il primo, che per il secondo!
le intracchie?????
scuss
ma "ronne si'"???
io so che si chiamano tracchie
non intracchie
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 non intracchie
Sono siciliana, ed evidentemente non riesco ad italianizzare il mio
dialetto!

Ringrazio tutti per i preziosi consigli.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Voglio anche io lo jogurt!

Da bambina avevo dei fermenti lattici vivi che giorno per giono mi davano
del buonissimo jogurt!....ma ora dove li potrei trovare dei fermenti
lattici? Come si fa ad ottenere poi lo jogurt?
ciao a tutti

Come si fa ad ottenere poi lo jogurt?
non sei una assidua lettrice vero?
http://www.gennarino.org/iogurt.htm
d

poi possiamo raccogliere in un database tutte le trascrizioni lette nel NG:
io mi ricordo queste:
iogurt, yogurt, jogurt, yogurth, yoghurt, yoghurth
d

 ha scritto nel messaggio
news:afuvga$d2f$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

......no, invece da qualche mese sono veramente assidua, solo che sono
distratta!! :(((((
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno a gas

ciao a tutti. Sono nella condizione di dover sostituire il vecchio forno
elettrico ventilato e stavo dando uno sguardo ai forni a gas ventilati
come quello della glem gas. Mi attira il fatto del gas per smettere di
avere problemi col contatore che ogni tanto supera i 3kW ma non mi
convince il fatto che pochi produttori abbiano a catalogo forni a gas
VENTILATI. C'è una ragione? Poi glemgas non l'ho mai sentita, ci sarà da
fidarsi? Grazie e scusate la lunghezza ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:1jlu4lh.s5mnxqa21mjbN%pe...@katamail.it...

Chiedi (oppure cerca con google) anche su it.hobby.fai-da-te
Ne hanno discusso molto recentemente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piano cottura.

Ciao a tutti, conoscete un piano cottura ad induzione ad incasso, con
uno o 2 fuochi?
vorrei fare un misto, 2 piastre ad induzione e due fornelli a gas.

 vorrei fare un misto, 2 piastre ad induzione e due fornelli a gas.
anche io. quando avro' il gas lo faro' :-)
ciao
Stef

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tajine

qualcuno conosce per caso qualche  ricetta di tajine marocchino (stufato di
carne e verdura)?
Grazie
Pat.


Mi associo alla richiesta. Mi interessa molto.
roberto

 ha scritto nel messaggio
news:dlomav4d9tpcts2hl...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:J6Tqa.11551$3M4.3...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' in arrivo Kinder Sfaccimma!

http://sfaccimma-della-gente.blogspot.com/2007/06/e-in-arrivo-kinder-sfaccimma.html
-- 
http://sfaccimma-della-gente.blogspot.com/
http://napolimerda.blogspot.com/

 ha scritto nel messaggio 
news:bpq273pc3ht47i5lk...@4ax.com...

rotfl !!! :-)))))
grande Hydalgo !!! :-)))) 


Carino, gli potevate fare i dentoni come il famoso "bambino", ma va bene 
anche cosi'.... 





http://sfaccimma-della-gente.blogspot.com/2007/06/e-in-arrivo-kinder-sfaccimma.html
A quando  l'ovetto kinky sorpresa per i più piccoli e Sfaccima rocher per le
"donne col cano" del Vomero?

"trendy" <fh...@IOLk.PK> ha scritto nel messaggio 
news:hpgci.38593$%k.14...@twister2.libero.it...

Le donne col cano sono quelle con la villa a Positano  :-)))
O' Vommero nun ciazzecca ;-))
Dario 

 O' Vommero nun ciazzecca ;-))
Maro', c'hai ragggione, sono quelle che il marito "l'accatà pure na bella
toyota, la donna alla mota............."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prova del cuoco???

Qualcuno ha visto la puntata della prova della "prova del cuoco"in cui Maria
Scicolone faceva la pizza fritta???Sapete gli ingredienti e il modo di
farla????

 farla????
eccome no. la "pie' freta" era il piatto dei poveri in romagna e 
specialmente a Faenza. semplicemente la pasta della piadina (ricerca in 
google) si frigge in abbondante strutto e si mangia caldissima...
Serena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto Balsamico il migliore???

Chi produce il migliore aceto balsamico?
--
Per reply togliereXXX
toki...@freemail.it

In generale tutti quelli che producono l'Aceto Balsamico Tradizionale
(quello industriale č un'altra cosa, leggi pure fregatura legalizzata).
I miei "fornitori" personali sono Andrea (presente in IHC: ciao Andrea)
giovane mito del balsamico reggiano e Mariangela Montanari de la Ca dal
Non per il blasamico tradizionale di Modena. Per sapere qual č il
migliore bisogna vedere i punteggi delle gare in materia o divertirsi in
assaggi nelle pianure tra Modena e Reggio.
Ciao
Michele
Locus Solus ha scritto:


 
Ma il nostro Andrea no?!! :))
Ciao
Alberto

 wrote in message
3734288B...@mail.dbbm.unina.it...


 prodotti?
  anche qui la risposta e' ovvia: da tombo!  
www.esperya.com
.
Paolo


Puzza di zolfo?
Vuoi che non sappia di Esperya?
Se è così non ha lurkato abbastanza.
Ma ha me sa di incursione di agit-prop.  {8-¦))
========
Ciao
Diego = Insubrico
ICQ 32090712

prodotti?
Ti consiglio di rivolgerti ad una piccolissima acetaia di un amico.
Questo è l'indirizzo:
CAVALLI cav. FERDINANDO Snc
42019 Fellegara di Scandiano    (RE)
Tel. & Fax 0522 983430
Chiedi del Sig.  Giovanni Cavalli
Saluti
     Vikt
PS: Ti consiglio di dire che il N° di telefono l'hai avuto da Pioli Vittorio
(che sono io che scrivo).

 netiquette per tutti.

Nessun pretesto. Non mi viene in tasca neanche una lira.
Purtroppo l'acetaia di cui ho dato il N° di tel. non ha la casella E-mail e
neanche è collegata in rete.
Grazie cmq del consiglio.
Saluti
    Vikt

 wrote in message 7h9boq$smn$1...@hermes.iol.it...

Ci sei o ci fai?
La buona susanq ti diceva di comunicare i dati a Locus Solus via e.mail per
non mettere sulla rete, che notoriamente è aperta atutti ben e cattivi
intenzionati, dati privati.
Sai quanti lurkatori professionali ci segueoneo solo per prendere i dati
privati, tanti auanti pesci nel mare, per retare IT.



A volte Vi faccio ma potroppo in queso ci sono, anzi, lo sono.
Comunque ...
messaggio ricevuto.  OK
Scusa ma sono un novellissimo della rete
Saluti
    Vikt
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ma Angelica D'Angelo...


io veramente starei benissimo pure col dubbio 

 ...se n'e' andata per davvero?  ;-)
SHHHHHHHHHHHHH  non evocarla ;-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 
saggio Baldan. 
-- 
QQG


:-)))
si ma tanto vedrai... entro mercoledi ce la ritroviamo qui

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare le olive

Buongiorno,
 ad una fiera ho acquistato tre diversi tipi di olive, e adesso vorrei
conservarle in alcuni vasetti. Il venditore mi ha detto di metterle
alcune sotto olio di girasole a alcune con acqua e olio, solo che non
ricordo più quale tipo.
Ho acquistato delle olive nere snocciolate, altre nere dove già c'è
del peperoncino ed altre verdi sempre con il peperoncino.
Chi mi da una mano?
Grazie cristian.

 del peperoncino ed altre verdi sempre con il peperoncino.
se queste, come sembra, sono già "conciate" non richiedono
particolari cure per la conservazione: un altro po' d'olio
d'oliva ogni tanto e conservarle al fresco. Ma in ogni caso
vanno consumate abbastanza rapidamente.

 vanno consumate abbastanza rapidamente.
Sembra, dai consigli, che siano tutte già conciate. Solo che
aggiungere olio non basta, pare che l'amico stia chiedendo come
prepararle in forma finale. A seconda del tipo d'oliva e dei gusti
personali, si tratta adesso di lavare via la salamoia (in certi casi
puoi anche lavare continuamente per 2 giorni e lasciarle completamente
senza sale) e condire a desiderio (aglio, origano o timo, aceto o
limone, peperoncino o no, e via dicendo...). L'olio di conservazione
dev'essere in parte almeno d'oliva, certo, ma fatto sta che anche
quello di semi sente forte d'oliva dopo un paio di giorni. Il bello
con lóliva è che se hai pazienza puoi lavare via il gusto che non ti
piace e ricondire.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: microonde cottura combinata

Per la cottura combinata i cibi vanno  messi sulla griglia?
 
Quando si usa il grill i cibi devono sempre mettersi scoperti?
 
Le istruzioni n on sono chiare. Ho cercato sul sito (rex-elettrolux) ma... 
sono spiacenti, al momento risposte email e telefoniche sono sospese.
 
Grazie
 
Silvana 
 

 Quando si usa il grill i cibi devono sempre mettersi scoperti?
Beh direi di si altrimenti grigli il coperchio.... :-)
 
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] Frolla montata

Ho provato i biscotti di frolla montata "secondo il manuale di ihc", insomma
quella di ciccioformaggio, mi pare.
Venuti son venuti, mangiati son stati mangiati... ma non sono soddisfatta:
mi pareva sapessero solo di burro :-(
Posso aver sbagliato qualcosa? Devo solo aggiungere "aromi"?
Grazie
LN



Rispondo solo ora, ma non son riuscita a legger tutto nei precedenti
giorni. Io li avevo fatti ed erano superlativi, si, devono sapere un
po' di burro. Forse il burro che hai usato non era di buona qualitą
per cui magari il gusto non ti aggrada. 
Athena
ICQ 43337322
Volontą per  agire, coraggio per osare
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info su pelapatate

ho trovato questo
http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=114747-108
visto che io le devo pulire e mia moglie cucina chiedo a voi un consiglio 
per sapere se è un prodagliato otto valido o pulisce solo le patate già 
pulite !!!
che voi sappiate c'è qualche elttrodomstico serio che peli le patatecon 
facilità ??
grazie
fab con dito infortunato 

 facilità ??
Ma quante ne mangiate, siete nella cambusa di una nave mercantile?

 pulite !!!
É una miniatura dei pelapatate utilizzati nelle cucine professionali. Il
problema di queste macchine é che per pelare in pratica grattano la patata
(dentro sono rivestite di un materiale duro che somiglia a della carta
vetrata, lo strofinamento gratta le patate), il che da una parte domanda
una patata liscia (gli "occhi" e le patate di forma irregolare, con delle
pieghe, saranno sbucciati male), dall'altra richiede un flusso d'acqua
costante per eliminare i residui dalla macchia durante la pelatura (sennó
si forma una pappa sul fondo e sui bordi ruvidi e la patata non puó piú
essere sbucciata). In piú, se le lasci un minuto di troppo delle patate di
500 grammi si riducono a 250.. 
Aggiungi che se la macchina é fatta di plastica o acciaio, poco a poco si
liscerá e non pelerá piú come si deve. Per finire, sbucciare "fino ad un kg
di patate" per volta vuol dire farne 4-5 di media grandezza, e ancora
bisonga vedere se hanno abbastanza spazio per muoversi nel cestello.
Insomma, lo hai capito, se in un ristorante una macchina simile trova la
sua utilitá, in casa é veramente uno spreco.
G.

 
Secondo me il pelapatate ad archetto e' la soluzione migliore, a meno che 
tu non dabba pelare quintali di patate al giorno...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 fab con dito infortunato
pelapatate ad archetto oppure le vendono surgelate.
per le dita, basta fare attenzione!!
-- 
ciao, crypto
chat irc  
http://javachat.azzurra.org/index.php?channel=crypto
Coltiva LINUX, WIndows si pianta da solo.  togli i '-' dall'indirizzo email
novizio?  leggi qua! 
http://www.maughe.it/faq/faq.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma i wafer...

Ma i Wafer esistono come dolce tradizionale o sono stati inventati
dall'industria alimentare??? E se esiste la possibilità di produrli in modo
artigianale, qualcuno sa come???
Grazie
Flavio

 G.
Ah ma allora è vera sta storia.. anzi io sapevo che era stato l'ottavo
nano...Puccialo!!
Flavio

nano...Puccialo!!
Nein! Erano i nanen teteschen di Cermania!
Quando Tokten, Pisolen, Prontolen... si inkazzaven con Kutchiolen gli
kritafano: waffen kulen, waffen...
 
-- 
Ciao.
Sergio®

 ha scritto nel messaggio
news:f4u4jvcc6sh4co6al...@4ax.com...

Bene, ci ho messo 5 minuti a riprendermi dalle risate alle lacrime....ma
ora, tornato in me domando: ma nessuno la sa sta cosa??
Grazie comunque per le risate!!!
Flavio


Nella tradizione artigianale esistono, anche se credo siano di creazione
relativamente nuova.
Normalmente i dolci più "sofisticati" e difficili da preparare sono quelli
nati di recente
A cesena esiste una pasticceria famosissima nella preparazione di wafer, e
anche a firenze c'è una torta buonissima fatta di sfoglie di wafer, crema
(  tanta) e uno stratone di cioccolato fondente.
credo che l'industria abbia copiato da questi.....
Come farli in casa? credo ci  vogliano atrezzi apposta...
ciao
roberto

 fondente. 
Mah, buonissima... La cassata fiorentina non è cattiva, ma da 
qui a definirla buonissima ce ne corre! È decisamente troppo 
dolce e squilibrata sia come sapore che come consistenza. 
Guadagnerebbe da uno strato di cioccolato bnen più sottile e da 
una pasta più morbida. Di fatto è una sorta di mattone di 
cioccolato con dentro dei wafer che sparano crema alla nocciola 
superzuccherata da tutte le parti.
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

Grazie comunque per le risate!!!
Beh, almeno e' servita a qualcosa... ;-))
Comunque la battuta non era lontana dalla realta'.
L'inglese wafer, che deriva dall'antico francese wauffre (moderno
gauffre) e dal tedesco waffel (olandese wafel), e' la cialda.
Fare le cialde a casa non e' difficile a patto di avere l'apposito
ferro. Di "ferri" ce ne sono di diversi tipi: quello che si usa sul
gas e quello elettrico, quello sottile e quello spesso. 
Il problema e' che in genere fanno una cialda alla volta o, quelli
piu' grossi, tre-quattro. E costano un accidenti.
Se cerchi "gauffre" in it.hobby.cucina con google-groups trovi sia
ricette che indirizzi di ditte che trattano i ferri da cialda.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Calamaro fritto: Dimensione padella

http://www.repubblica.it/2006/05/gallerie/esteri/calamaro-gigante2/1.html

 
http://www.repubblica.it/2006/05/gallerie/esteri/calamaro-gigante2/1.html
chiedi a capsy, e' lui l'esperto di spunciacurente qui sull'ng ;)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 chiedi a capsy, e' lui l'esperto di spunciacurente qui sull'ng ;)
Questo è il problema del non consumo di novellame: li lasci crescere, e 
poi ti ritrovi con questi mostri...
P.

 chiedi a capsy, e' lui l'esperto di spunciacurente qui sull'ng ;)
Questo è il problema del non consumo di novellame: li lasci crescere, e
poi ti ritrovi con questi mostri...
ma ROTFL! 

 ha scritto nel messaggio 
news:qgjDh.3441$J11....@twister1.libero.it...
SteO153 ha scritto:


me n'era giusto scappato uno vivo giu per lo scarico l'anno scorso....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso e cioccolato

Salve a tutti,
ho un bel po' di riso (qualità intregrale, per la verità)
e parecchio cacao amaro in polvere da fare fuori....
qualcuno sa consigliarmi una bella (e buona soprattutto!)
ricettina che includa questi ingredienti?
Pensavo ad una torta.. o simili...
idee?
Grazie mille
Titi

Isiltàrion ha scritto:

Una ricetta non la conosco ma se fai una torta di riso bolognese style 
ed in cottura del riso stesso aggiungi il cioccolato proprio 
immangiabile non dovrebbe diventare.
-- 
Video Maker