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Titolo: BBQ ribs 2 evoluzione

alura:
marinato pochissimo le ribs in cipolla e aglio in polvere con paprika 
dolce, sale, zucchero di canna, cumino, pepe e yogurt poi preso teglia 
forata in alluminio usa e getta, tagliata per farla entrare nella SC, 
cosï¿œ da evitare che la carne resti a contatto col grasso che cola (!) e 
messo , adesso, sei ore su slow; vedremo!
la teglia: 
http://imageshack.us/a/img59/2987/fyc7.jpg
 
il bestio: 
http://imageshack.us/a/img607/6578/8ngv.jpg
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

forata in alluminio usa e getta, tagliata per farla entrare nella SC, 
 
Quale attrezzo hai usato?
cicero�
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
per tagliarla? normali forbici, � come i contenitori per frigo cuki
http://www.cukicofrescopro.adverteaser.com/uploads/modelli_web/104_1.jpg
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


http://www.cukicofrescopro.adverteaser.com/uploads/modelli_web/104_1.jpg
 
 
Ma hai fatto dei fori rettangolari tutti uguali! Solo con delle
normali forbici? Non � possibile! :-))
 
cicero�
--


naaaa, sono teglie gi� pronte per torte, ecc io l'ho ritagliata per 
darle la forma della pentola
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

darle la forma della pentola
 
Non le ho mai viste, le ho cercate su Internet ma non trovo niente.
cicero�
--


le trovo in un supertutto di cinesi, la prossima volta che le prendo
ti mando info precise
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


come si presentano dopo 10 ore su low: 
http://img689.imageshack.us/img689/7262/gol0.jpg
 
 
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 
http://img689.imageshack.us/img689/7262/gol0.jpg
 
 
molto belle. Soprattutto altissima resa, per me che le faccio al BBQ ma 
c'ho da armeggiare un tot.
Hanno fatto un pï¿œ la crosticina?
cia!
 


si, compatta e uniforme
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

come si presentano dopo 10 ore su low:
http://img689.imageshack.us/img689/7262/gol0.jpg
 
 
Ma porcaccia la miseria, a quest'ora te devi pubblicare le immagini di ciï¿œ 
che prepari?!
Aspetta almeno mezzogiorno, no!
Come tutte le mattine: sbav e poi ancora sbav!!
 
Buona giornata
Gi 
 


 
eh, infatti hanno una gran bella cera. Rodo un pï¿œ.
Mi consolerï¿œ sabato facendo 2 costati INTERI
ciao!

 Aspetta almeno mezzogiorno, no!
 
dissento.
io che faccio una buona colazione a st'ora sono sazio e posso 
sopportare. Verso le 12 ci divento matto
 
ciao
 

 
 
Sono teglie di alluminio per uso su BBQ, grigliate ecc. Prova a cercare con questo in mente :)
http://www.kitchendance.com/barpanezfoil.html
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Molto belle, immagino anche buone... ;-)
Ma senti un po', la tua sc con queste cotture con poco liquido non 
diffonde un odore tipo di bruciato?
Lo chiedo perche' con l'ultima cottura che ho fatto, stinco con 
pochissimi liquidi su low per 8 ore, entrando in casa ho pensato mi 
fosse bruciato, poi invece era perfetto, ma l'odore di bruciato in casa 
c'era.

 c'era.
 
si il "profumo" ricorda il bruciato ma credo sia il grasso che si brucia 
sul fondo
 
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 taleban-capsy


 
Quindi succede anche a te, ok. Mi era venuto il dubbio che nella mia sc 
per qualche guasto le temperature non fossero tanto low...


sono low ma ï¿œ il tempo che stanno li che le brucia
 
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 taleban-capsy