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Titolo: * surimi:polpagranchio=quartettod'archi:orchestra

Proporzione scaturitami dopo la digestione....
Antefatto.  Venerdi pomerigio, cazzeggiando, pensavo alla cena: voglia
di peperoncino, mmmm aglio e olio.... no, ci vorrebbe
qualcos'altro.... polpa di granchio.... via in pescheria... granchio
finito.... surimi... evabbe'....
Padellona d'alluminio, olio, quando caldo aglio, quasi rosolato
aggiungo cipolla tritata e tolgo aglio, un minuto aggiunta di polpa di
pomodoro, salo, pepo e aggiungo peperoncino, lascio cuocere.
Taglio a rondelline i bastoncini di surimi.... l'acqua bolle nella
pentola.... sale e poi le penne.... appena prima di scolar la pasta
aggiungo il surimi al sugo, girata, aggiungo anche prezzemolo tritato.
Spengo il fuoco, scolo la pasta e la metto nel padellone a saltare e
girare....
Un successo, la Silvana ne mangia due piatti, pure i pargoli
gradiscono, si buona, pero' mi lascia insoddisfatto.
1. Avrei preferito delle linguine, ma Michele ama le penne e vabbe'
2. mi pare manchi qualcosa, il prezzemolo si, ma se ci fosse qualche
altro aroma....
3. il surimi sta alla polpa di granchio come un pezzo per orchestra
eseguito da un quartetto d'archi..
Norbi
nor...@iname.com
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
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http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

altro aroma....
    zip
La buttiamo la' come neoarrivati:
una spruzzatina di vino sopra la cipolla?
Siamo nuovi ... non fateci male :-D
Alessandra & Massimo
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"Vi fu una grande battaglia di idee alla fine della quale non restarono
vincitori, ne vinti, ne idee"
Stefano Benni
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      >  antispam: rimuovere la K <

Norbi, oila'! Come procede il cantiere familiare? Quasi pronti a mettere
il tricolore sul tetto? Tre piani bastano, vero? O state progettando un
grattacielo? In ogni caso,  pre-auguri di tutto cuore anche da parte della
Cats' Family!!!
Rientrando IT, ti diro' che l'idea del surimi cotto mi convince poco poco.
Nelle insalate, passi, ma cotto non si disfa? E che sapore lascia? Buono,
dici, addirittura con un soffritto di cipolla? Hmmm... mumble mumble...
Tieni conto che il surimi e' un misto di pesce GIA' COTTO e che le
ri-cotture mi lasciano perplesso sia dal punto di vista nutrizionale che
da quello del gusto.
Per chi volesse saperne di piu', ho scovato questo sito
http://mlfi.com/seafood/sfaq.html
in cui c'e' tutto, ma proprio tutto tutto tutto, sul surimi, compreso il
fatto che il procedimento per il suddetto pastrocchio di pesce misto
pressato nasce non nei moderni fast food orientali, ma addirittura oltre
1000 anni fa in Giappone e che da solo costituisce circa un quarto del
consumo di pesce degli "sporchi musi gialli"... 
O=:-)
marco

consumo di pesce degli "sporchi musi gialli"... 
va'
Ciao


 Proporzione scaturitami dopo la digestione....
..uhm..hai vomitato?
Fa schifo, lo so, scusate, scusate, scusate, scusate...
Tum

gradiscono, si buona, pero' mi lascia insoddisfatto.
Io sono andata alla scoperta del surimi diversi anni fa', dopo averne letto notizia sul
mio mensile di cucina...
Adesso e' tanto che non lo adopero altro che in insalata fredda, ma ricordo che ebbi
successo con un sugo al surimi ( devo ricordare che eravamo tutti a dieta, pero' !)
fatto come il tuo, solo che cipolla niente, e sugo fatto con concentrato di pomodoro,
spruzzata di vino bianco secco e acqua.
Cottura 5 minuti e servito con spaghetti al dente.
Inoltre il surimi era tagliato si a rondelle, ma un terzo almeno era sfilettato per lungo.
Spero che cosi' ti sappia di piu', se vorrai provare...
 
-<-<<-@  Rossella
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runs...@geocities.com
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
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Spero che cosi' ti sappia di piu', se vorrai provare...
Grazie


eseguito da un quartetto d'archi..
ti sei risposto da solo a tutte le tue perplessità
RoDante