mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help Farinata ligure

Cerco aiuto! Ho preparato la farinata seguendo solo in parte la ricetta,
secondo la quale serve un litro e mezzo d'acqua per 400 g di farina di ceci
( a me sembrava della giusta consistenza con poco più di un litro).E'
comunque venuta BUONA!!!! Ma ci sarà sicuramente qualcuno più esperto di me
che può darmi delle dritte.....e delle dosi più attendibili.Grazie in
anticipo per i consigli
V.

 anticipo per i consigli
La ricetta di mio padre é:
hg 3,5 farina ceci
1 litro + 1 bicchiere acqua
rimescolare con poca acqua, aggiungendola gradatamente, a freddo
2 cucchiaini(da caffč) di sale fino (al max)
Preparare la mattina per la sera (almeno 4 ore prima)
Prima di vuotare nel testo:    aggiungere 1,5 bicchiere di olio (1/2 nel
tegame, 1/2 nella pentola)
                                            rimescolare bene
                                            scaldare il tegame
durata cottura: 1/2 ora 
c.ca
P.S. Ligure? non credo che molti qui a Genova siano d'accordo ;-)

 ha scritto nel messaggio
news:9p3er9$nam$1...@nreadb.inwind.it...


Io ho una ricetta ultracollaudata da fare con il... microonde (solo se
ha l'opzione del grill)
Allora: per 500 grammi di farina, verso lentamente 1600 grammi di
acqua (per meta' farina chiaramente meta' acqua) in una ciotola
abbastanza profonda, aggiungo un po' di sale fino a quando l'acqua e'
abbastanza 'saporita', quindi verso la farina lentamente e mescolo con
una frusta. Se hai il minipimer, basta versare la farina tutta insieme
e poi dare una bella frullata, l'importante e' che non ci sia nessun
grumo. A questo punto devi togliere con un cucchiaio la schiuma che si
forma in superficie e lasciare il miscuglio riposare per almeno 5-6
ore, se puoi, dovresti rimescolare di tanto in tanto. Appena trascorso
il tempo, dai un'ultima mescolata alla miscela, prendi il piatto grill
del microonde (il mio e' di un Whirlpool di circa 35cm) e versaci 5-6
cucchiai d'olio di semi o d'oliva (quella extra no perche' il sapore
copre quello dei ceci) quindi versa sufficiente miscela di acqua-ceci
finche' raggiunge lo spessore di un dito mignolo (circa due mestoli
colmi), ora con la frusta o una forchetta devi agitare la superficie
del miscuglio in modo tale che le 'chiazze' di olio si frantumino in
parti molto piccole, inforna alla massima potenza (combinando
grill+microonde) per 12 minuti, quindi lascia accesa solo la funzione
grill per altri 10-15 minuti finche' vedi formarsi la caratteristica
crosta in superficie. La grande quantita' d'olio e' necessaria per
farla venire croccante. La stessa miscela va bene per il forno
normale, ma non so darti ne' tempi ne' temperatura di cottura.
E' assolutamente superba!
Cheers,
Lev
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torte alte:che invidia!

ho un problema:tutte le mie torte,lievitano, lievitano, lievitano e
poi......pluf!
Tutto si riduce ad una piattaforma alta 1,5 cm.(2 cm  quando mi va proprio
bene)
NB: Le inforno a forno caldo, il lievito lo aggiungo alla fine mescolandolo
bene.
Chi mi può dare una spiegazione?

 wrote in message
news:7R7g8.31753$Ns4.1...@news2.tin.it...

Io ci provo...sicuramente qualcuno ne sà più di me.
Quando faccio le torte io a parte in una tazza al lievito aggiungo un 
pò di latte in modo da creare una schiuma soffice che aggiungo in 
ultimo.
Inoltre io ricordo di aver avuto il tuo problema con un vecchio forno
a gas ....ma sinceramente non credo sia il tuo caso.
Everett
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 > Chi mi può dare una spiegazione?
Se mi dai dosi, procedimento e soprattutto modi e tempi di cottura e
di "sfornata" vediamo di capire dove sta il problema.
Ciao
Doc.

 
In genere e' un problema di cottua, forse spegni il forno troppo 
presto.
Ti accorgi che una torta e' pronta quando i bordi si sono staccati 
dalla teglia
-- 
Marina 
Non leggete per divertirvi o per istruirvi.
Leggete per vivere.
G. Flaubert
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto statue ghiaccio

mi servono quelle forme da riempire d acqua per fare statue tipo delfino
etc, qualcuno conosce qualche sito dove comprare queste forme.. grazie
__________________________________________________________________

 
Ho trovato solo questo sito australiano:
http://www.iceoccasions.net/
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 ha scritto nel messaggio
news:3CDEC931...@telia.com...


etc, qualcuno conosce qualche sito dove comprare queste forme.. grazie
www.medagliani.it
vai nella sezione ricerca e metti come parola chiave "ghiaccio"
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricerca

dove posso trovare la farina di ceci a torino?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 dove posso trovare la farina di ceci a torino?
Pam, GS, Carrefour......
-- 
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana
-- 
Per buoni affari in campo filatelico visitate:
www.quidanoi.it/pesca.filatelica
www.quidanoi.it/filatelianelmondo


al dixdi
nello scaffale delle farine
Marina

>> dove posso trovare la farina di ceci a torino?
Da noi la tengono coop, esselunga, conad :-)
Settore farine, naturalmente!
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piatto indiano a capa mia

tranci di pesce indiano comprati da Indian market a napoli ( surgelati ) e
di un sapore
infinitamente buono .Mettere nel tritatutto cipolla , zenzero fresco , aglio
, peperoncino rosso , sale , pepe , foglie di curry , coriandolo , curry in
polvere , menta ,olio  e yogurt .Tritare tutto e spalmarlo sui tranci di
pesce cucinato a vapore . Contorno di Indivia tritata e messa sul fuoco con
aceto , olio , sale ed un cucchiaio abbondante di composto di cui sopra
.Naturalmente accompagnare il tutto con quella sottospecie di pane che ho
fatto ieri .:-)))
ciao a tutti

ah dimenticavo che nel trito vanno anche le noci brasiliane .

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocca tennista

Che poppe, mhhhhhhhhhhhuuuuuuuuuuuu!
 
https://bit.ly/3KylmPy
 
 
Dov'è che si può vederla duna?

 Dov'è che si può vederla duna?
 
Lei suona l'arpa. Lui la tromba (cit)
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 


Prova a cercarla qui:
https://tinyurl.com/2p883dem

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A-risentirci fra un mese

Ultimo giorno di permanenza  sul NG, da domani si parte per il Borgo
natio, dove giovedi (cosi pare) vedra' la luce Veronica.
Vi terro' informati tramite Serena, dato che a casa non ho alcun
accesso internet.
Ci risentiremo fra un mese, ne approfiito per gli auguri natalizi e di
fine anno.
Ciao a tutti!!!
Norbi
 
nor...@iname.com
 
http://move.to/norbi
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
 
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

 natio, dove giovedi (cosi pare) vedra' la luce Veronica.
Un abbraccio forte forte a tutti e cinque!!!
O=:-)
marco

Ciaooo Norbi Tanti Auguri per le Feste!!!
E un Augurio particolare...per il lieto evento!!!!
Mandaci tue notizie....
lela:))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come se fanno i gnocchi cor culo?


Lo hai appena fatto tu.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 Lo hai appena fatto tu.
Eppure, potrebbe essere un interessante tentativo, quello di
dare agli gnocchi una forma a "coppia di chiappette". 
Alice
-- 
L’Universo può anche essere visto, in chiave tecno-mazdeista
come una lotta fra uno pneuma che crea strumenti a prova di
cretino e una natura che crea cretini più ingegnosi. 
          Zefram, ma i diritti sono del Mitico Serni…
www.cerchio.net/f451/

 che sbaglio o stai usando un Mac?
Sbagli. Sempre il mio bialettone con Win 98. Dici copsì perché
hai visto l'Xface? Be', Xnews le gestisce! 


 colori) 
No, le facicine le lascio a voi. Uno mi ha spiegato come
funzionano, e non sono adatte a vaste comunitŕ. Visto che
siete cosě orgoglioni di essere un'elite, tenetevele ;-P 
Alice
-- 
L’Universo puň anche essere visto, in chiave tecno-mazdeista
come una lotta fra uno pneuma che crea strumenti a prova di
cretino e una natura che crea cretini piů ingegnosi. 


 ROTFL per il lapsus ;-)
Non era un lapsus!!!
Alice
-- 
L’Universo può anche essere visto, in chiave tecno-mazdeista
come una lotta fra uno pneuma che crea strumenti a prova di
cretino e una natura che crea cretini più ingegnosi. 


 sembrava sacrosanto non riceverne...
Guarda che non è un insulto, è un termine usato spesso e
volentieri (almeno qui in polentonia) in modo scherzoso. 


 che sbaglio o stai usando un Mac?
  serve un "follow up to" it.comps.mackintosh?
Paolo

 da noi in terroinia invece non s'usa... :-)
Da noi nella "terra di mezzo" invece si!
:-)
Cris
PS: ma se su siete polentoni e giu' terroni ... noi icche' siamo?
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Ciao! Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')
Paolo

   serve un "follow up to" it.comps.mackintosh?
Non serve più a niente, o disabilitato il postaggio in Ng
sconosciuti, per cui non crossposto più dove non scrivo. 


 siamo? 
I pratesi sono "bastardi", gli altri non so.
Alice / influenze pire nel mio eloquio


Centrini? ;-)
Per omegeinita' non sarebbe meglio "centroni"? ;-))))
Tanto piu', che conoscendo Cris ed Emanuele, sarebbe pure azzeccato!! 
(Naaaaah...... Cris.........naaah!)
Ciao.
Sergio.

 (Naaaaah...... Cris.........naaah!)
:-prrrrrrrrrrrrrr
Cros <--
:-DDD


 conosco Mamo ;-))
Beh, con Emanuele fanno a gara ... de stazza!!
:-)))
Cris


 Ohiohi. Due pesi piuma, insomma ;-))
Beh ... pesano piu' 120 Kg di piume o 120 Kg di ciccia??
:-)))
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buccia di limone nelle zucchine

Buondì,
in questa bella giornata di settembre che sembra febbraio, mi accingo a fare
le zucchine....
Dopo un anno e mezzo circa di vacanza (e chiamala vacanza, non dormo da 9-10
mesi), è così difficile entrare nel mood lavorativo, che, fra una telefonata
ad un cliente e l'altra, e la ricerca nel modo di spiegare a mia figlia che
lavoro faccio...
(prima mi occupavo di consulenza aziendale, soprattutto di finanza, e le
dicevo che "vendevo i soldi" adesso, che mi occupo di ricerca del personale,
le dico che "vendo le persone".... chissà che idea si farà di me!!! e
soprattutto cosa andrà a raccontare in giro alle sue compagne di scuola....)
dicevo, tra un atelefonata e l'altra, mi piace cucinare un po'...
vabbè, comunque, sto per fare le zucchine, io , di solito, le faccio in
padella nell'olio bollente e l'aglio, solo che, alla fine, mi piace condirle
con il pepe e la buccia di limone grattugiata, trovo che dia un saporino e
un retrogusto fantastico, voi avete mai provato o è solo una mia
perversione??!
baci a tutti
Tamara/in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....
--
Tamara/ in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

perversione??!
mai provato ma son sempre aperta a nuove perversioni.... ho giusto
delle zucchine in frigo... fra poco vado e poi relaziono.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spesona!

farina di ceci, pickle aubergine, banana chili sauce, butter gee,
black cardamom eccetera. si, ho in mente una cena indiana.
vabbe' tornato a casa mi sono acorto che a parte il cardamomo e' tutta
roba del cheshire o di leicester. ma d'altra parte in uk ci sono
tantissimi indiani e pakistani. compresa la mia preferita, Zadie
Smith.
-- 
ciao!
massimo

massimo ha scritto:

Zadie è una scrittrice deliziosa.

Zadie č una scrittrice deliziosa.
Quoto
ciao.Schigi.

 black cardamom eccetera. si, ho in mente una cena indiana.
...una ricettina buona, buona....non ce la posti? :o)
Grazie
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Primi due tentaivi non ok (macchina pane)

Salve,
qualche giorno fa avevo scritto per aver qualch econsiglio in vista del 
possibile acquisto della macchina per il pane.
Un'amica che ne aveva comprata una (DPE Alice) ma che ha smesso di usare 
dopo un primo momento di entusiasmo iniziale, me l'ha prestata per i miei 
"esperimenti.
I primi due (il primo con semi di sesamo, il secondo con semi di lino) non 
sono andati molto bene.
Ho seguito fedelmente le istruzioni riportate nel libretto della macchina 
(quantità ecc.) ma dopo un periodo di "crescita" la forma del pane smette di 
"salire" e la parte alta rimana schiacciata e la "pagnottina" finale rimane 
molto bassa (meno della metà della casseruola) e, ovviamente, molto 
compatta. Il sapore è l'unica cosa che salva il tentativo.
Cosa posso aver sbagliato?
-- 
Andrea
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
www.yogajap.com
 * 
www.yogatman.it
 

 Cosa posso aver sbagliato?
A dar retta al libretto della mdp.
Leggi qua, poi ne riparliamo:
 
http://www.francescav.com/wp-content/uploads/2007/08/pane-20070625_1parte.pdf
http://www.francescav.com/wp-content/uploads/2007/08/pane-20070625_2parte.pdf
http://www.francescav.com/wp-content/uploads/approfondimenti/2007_03_28_gielleffe.pdf

 A dar retta al libretto della mdp.
Uffa! Quei pdf me li avevano già consigliati e li ho salvati ma pensavo di 
dover fare un po' di pratica prima di seguirli ed allora mi sono riferito 
solo a libretto della macchina :-(
Grazie per l'input.


 
:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Usare le olive fresche

Ciao,
i miei mi regalarono un sacchetto di olive fresche.
Ora stanno lì nel congelatore, perché ricordo come sono buone messe nel 
coniglio in umido.
In quali altre pietanze si possono utilizzare? 

 In quali altre pietanze si possono utilizzare?
Olive in salamoia nel congelatore?
O non sono ancora trattate e le usi cosě?
Ma perché c'č questa mania di rovinare tutto nel congelatore?

 Ma perché c'è questa mania di rovinare tutto nel congelatore?
se ho detto olive fresche, saranno appena colte 

 se ho detto olive fresche, saranno appena colte
ma non sono amarissime? Poi comunque congelandole si spappoleranno.

 ma non sono amarissime? Poi comunque congelandole si spappoleranno.
certo che sono amarissime, sono buone per quello!!!
io le ho sempre mangiate nel coniglio in umido, con un po' di pomodoro come 
si fa a Lucca, e mi chiedevo se esistono altri modi di usarle in cucina. 

 Perugia, 450mt s.l.m.
Sě. Ti sei scordato di aggiungere: "reggendole per un braccio stando su una 
gamba sola", come senz'altro avrai continuato ad immaginare... 

 su una gamba sola", come senz'altro avrai continuato ad
immaginare...
Mi permetto di aggiungere il bicchiere di vino nell'altra mano :)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

"Vilco" <t@h.c> ha scritto nel messaggio 
news:Iq5Gd.408932$b5.19...@news3.tin.it...

.... e guardando il gambero rosso in tv
didy 


di notte? :oS 

 di notte? :oS
non fanno gli spot con signorine seminude al telefono? > : )
didy

 ha scritto nel messaggio
news:9zUFd.406997$b5.19...@news3.tin.it...

Dipende da che olive sono prima di tutto. Dalle mie parti per esempio, le
olive nere si fanno fritte, non nel vero senso della parola perchè
praticamente si fanno cucinare in abbondante olio fino a farle appassire con
la sola aggiunta di sale e si mangiano con abbondante pane.
Francy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BRIOCHES CROCCANTI...

Ciao a tutti, volevo sapere come si possono fare dei bei ' croissant'
magari senza 
zucchero... e la mattina sfornarne 4 o 5 e pucciarli nel mio latte di riso
con orzo e malto di grano ( che č buonissimo!). 
Grazie e a risentirci. 
Ciro                                     
ci...@telcanet.it
 

 Grazie e a risentirci.
Paolo
P.S. quando sono fatte avvisami, io arrivo con la mia tazza di
caffelatte...

 caffelatte...
oh! io pure senza...eecchesara'mai?? ciao paolo!!! dio che bel nome!
PAOLO!

 PAOLO!
  non ricominciare, altrimenti ricomincio a correggerti per email! ;)))
Paolo

   non ricominciare, altrimenti ricomincio a correggerti per email! ;)))
guarda che il tombo lo fa...e piano...ma piano! funziona! adesso sembra
che piu' spesso mi correggo un'attimo...torno indietro e incredibile
levo l'apostrofo...non chiedermi come riesco a farlo...va che lo faccio.
ovvio! non sempre! e se no lo gnomo che ce sta a fa?? 
cmq sia paolo e' una nome!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema pasticcera senza le uova

 consente di preparare una buona crema pasticcera senza uova
C'e' qualcuno che ha provato a fare questa benedetta crema pasticcera senza
le uova e ha ottenuto un buon risultato? Se si: mi potete dare la vostra
ricetta? Grazie...
--
capoCannoniere

 la vostra ricetta? Grazie...
a parte che senza uova non la chiamerei pasticcera... tu perchè vuoi farla
senza? intolleranza alle uova o cosa?
magari ripieghei a questo punto su un'altro tipo di crema perchè dubito che
venga fuori qualcosa di commestibile da quelle ricette..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 venga fuori qualcosa di commestibile da quelle ricette..
Un'amica mi ha chiesto se potevo cercare la ricetta in rete e quindi, dopo
aver letto quei due post, ho decio di chiedere a voi; dubito anch'io sulla
qualita' di quei suggerimenti ;)
--
capocannoniere

 anch'io sulla qualita' di quei suggerimenti ;)
beh se non è un problema di intolleranza convincila che per una buona crema
pasticcera le uova ci vogliono (magari non nelle quantità industriali che
uso io , però vien buona altrochè), se invece non le potesse proprio
mangiare ci si può appunto dirorrae su altre cose.


 > aroma vaniglia q.b,
Certo il sapore non sarą un granchč, ma puoi mettere una bustina di
zafferano per colorarla.
Cardip

zafferano per colorarla.
L'ultima volta che ho detto che mi piace la crema pasticcera
aromatizzata allo zafferano mi volevano far internare :-)
Ciao,
G.

 aromatizzata allo zafferano mi volevano far internare :-)
Cosa ci fai TU *qui fuori*?;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 Cosa ci fai TU *qui fuori*?;-)))
Non ci si può distrarre un attimo... Giovanniiiiiiiiiiiiiiii gioia vieni
vieni ad assaggiare la cremuccia tua con lo zafferano...te la lascio qui
nella celluccia imbottita :-)


vieni ad assaggiare la cremuccia tua con lo zafferano...
Non mi freghi piu', lo so che mi vuoi mettere quella camiciola con le
maniche legate dietro la schiena, e poi non riesco piu' a pulire la
ciotola con le dita :-)
Ciao,
G.

 pasticcera senza uova
[cut]
io la faccio quando sono a dieta:)
Non è una crema pasticcera ovviamente ed è meno corposa e buona della
pasticcera ma a me piace cmq.
Io la faccio dosando un bicchiere di latte (non troppo grande, circa 100
ml o poco più), un cucchiaio raso di farina, uno di zucchero ed
aromatizzando con una stecca di vaniglia o la scorza di limone.
Via sul fuoco mescolando sempre e quando bolle abbassa ulteriormente e
mescola per 5 minuti finchè non si addensa bene.
Ma se non sei a dieta nè sei intollerante nè hai problemi di colesterolo,
perchè eliminare le uova?;))
Emy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 G.
Ciao
Silvana

ma poi la fai ancora o ti si redento? 
L'ho fatta solo un paio di volte, non per colorare, ma perche' mi
piace proprio il profumo dello zafferano. Ho visto in giro cose molto
peggiori nel campo della cucina "fusion" :-)
Ciao,
G.

 
Rotfl! :))
Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help filetti di spigola

Salve a tutti e buon anno, è un po' che non scrivo causa zero tempo e 
oggi, anche se come al solito vado di corsa, vi sottopongo una richiesta 
di aiuto per stasera a cena.
 
Ho preso due fileti di spigola o branzino chedirsivoglia.
Pesano 220 grammi ciascuno.
Non mi va di farli in padella e vorrei usare il forno (a gas non 
ventilato). Come li cuocio? Con stagnola a mo' di coperchio sulla teglia 
o senza? Ci metto l'olio? Ma soprattutto:
_i tempi di cottura_ ?
 
La spigola l'ho sempre cucinata intera al forno, al sale o al cartoccio, 
e non so regolarmi con i filetti. Non vorrei ritrovarmi due suolette 
secche. Danke.
 

 secche.
 
Se proprio vuoi usare il forno l'unica è al cartoccio.
 

 Se proprio vuoi usare il forno l'unica è al cartoccio.
 
Mi puoi dire i tempi di cottura? L'olio lo metto?
Posso usare la teglia e ricoprirla di stagnola oppure incartoccio 
direttamente i filetti?
 

 direttamente i filetti?
 
fai cosi' prendi una patata la affetti sottile sottile, 10 fettine,
le adagi sulla leccarda e ci posi sopra il filetto,
dopo che e' scongelato e asciutto, poi prendi
il resto della patata e la fai a giulietta, e la metti sopra
il fieltto e cospargi di olio e sale e prezzemolo
 
in forno a 200° per 15 minuti.
 
se avevi il grill era melgio le patate di sopra le facevi grigliare,
appunto
 
 
 
felice pago
 
18,80 E/Kg
.

 in forno a 200� per 15 minuti.
 
Anche senza patate?
Mi servirebbe i tempo di cottura dei due soli filetti.

 Anche senza patate?
 
Le patate servono a "proteggere" i poveri filetti. Per curiosità
perché non vuoi usare la padella e rimandare la cottura al forno per
quando avrai qualcosa da cuocere al forno (tipo una spigola intera)?

 quando avrai qualcosa da cuocere al forno (tipo una spigola intera)?
 
Per cambiare. Infatti chiedo lumi qui riguardo alla fattibilit� della 
cosa. Ma se c'� pericolo che i filetti si secchino allora opter� per la 
padella, anche se la pelle che sotto rimane molla non mi entusiasma granch�.
 

 padella, anche se la pelle che sotto rimane molla non mi entusiasma granché.
 
Non l'ho mai fatto ma iniziando a fuoco alto con un filo d'olio e il
filetto con la pelle in basso e sopra un piccolo peso dovresti
"grigliarla" a dovere. Poi girerei e farei cuocere (per una decina di
minuti massimo) dall'altra parte.


7-8 min a grill olio sale e rosmarino ma attenzione che seccano a
bestia Meglio molto meglo in padella con un filo d'olio padella
rovente e peso sopra affinche' si formi la crosticina sulla pelle.4
min e sono pronti, di piu' li rovini....

> anche se la pelle che sotto rimane molla non mi entusiasma granché.
 
toglila!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 Mi servirebbe i tempo di cottura dei due soli filetti.
 
10 minuti a 200à +/-
 
 
felice pago
 
mago
.


 
 
Infatti... padella, un po' di erbe fini. 
 

 _i tempi di cottura_ ?
 
peccato che non sono arrivato in tempo avevo una ricetta ottima che ho fatto 
apposta coi filetti di spigola
 
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta spagnola

potreste propormi una ricetta spagnola a base di frutti di mare??
paella a parte

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Visto che chisto ng è pieno di avvuchiati, cummercialisti e froci da ristorante

ci vi volevo chiedere questo: tengo na ex che è tutta infoiata perché ha 
cumprato nu ristorante dopo aver pacato (lèl, che inculet) decine di 
migliaia di euro in "master" (accussì li chiamano) presso noti ristoranti 
stellati e che quindi è tutta intrippata con 'ste frocierie dell'alta 
risturazione, di sta minchia tanta e di tutte ste puttanete che piacciono 
a voi ricchioni come ogrogog, the little mindoli e altri ricchiuni: lo 
risturante como esperienza estettica, lo cheffo como artisto e 
intellettuale e stagrandissima troia da a ma donna.
Alura ce sta 'sto expo de stigrancazzi che solo nu rucchione può 
considerare utile; per di più l'expo è incentrato sul cibo, lèl, 
cacasangue! Ci pigliano per il culo in tutta europa e in tutto il mondo e 
noi che facciamo? l'expo sulla pummarola e u parmiggiano! Uè Uè! 
Accattatevillo.  Turnando annoi e chille ricchione 'e criste, ce sta sta 
ristoratrice che in questi giorni sta letteralmente obbligando camerieri e 
personale (tutta labbrigada uagliò) a presenziare e partecipare a ogni 
sorta di puttanata incontro convegno dedicato allu cibo, allu cibo 
comeccultura, ai valori, all'alimentazione, ai prudotti tipici e tutte ste 
cose che hanno fracassata a minchia da mesi. E nel giorno di riposo. Ci vi 
volevo quindi domandare a lorsignori ricchioni: può un dipendente 
rifiutarsidi partecipare a queste strunzate? E in che modo può tutelarsi 
da eventuali atti di mobbing o discriminazione nel momento in cui deve 
sorbirsi l'ira della titolare?


certo, poi se ne vanno affanculo diritti diritti mannaggiacristo.
Uno si fa il culo per cercare di inventare qualcosa, di dare un senzo al 
marasma competitivo di cuesto mondo dimmerda fatto di genti lamentose 
ebbasta che non vedono lora di andare accasa a stravaccarsi sul divano 
mannaggiacristo e vieni pure trattato a pesci infazza benedetto sempre 
sia l'iscariota...butta lu sangu e fatìa mannaggialoste, buttalusangu ti 
paru cummè ti li semmenza ti la matina finche a menzanotte...eh ma iò no 
bbuscu quanto te...ANCULACCHITAMMUERTU CAPS
 
 
 
alecs

 ha scritto:

CU BUTTA LU SANGU A CANALI
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esordio mondiale

Esordio alla FIFA World Cup anche per Mardot, impegnato questa sera allo 
stadio La Tavernetta di Finale Ligure contro l'Astice da 1,5kg
Partita molto intensa, con l'astice che va in vantaggio con Chela nei 
primi minuti. Ma Mardot non demorde e prima con Dita, poi con Mano e 
infine con Pinza, che entra in tackle scivolato su Chela, realizza una 
tripletta e si porta sul 3 a 1.
L'astice da un chilo e mezzo torna in cucina completamente a pezzi e 
privo di se stesso, Mardot festeggiato dalla cinquantina di tifosi 
presenti alla Tavernetta si appresta al prossimo turno, probabilmente 
piu' facile!


sentivo le fu-fu-zela da qui!!

 sentivo le fu-fu-zela da qui!!
http://www.corriere.it/gallery/sport/06-2010/mondiali-calcio-sudafrica/19/germania-australia-sexy-anteprima-berlino_097bbabc-7639-11df-9eaf-00144f02aabe.shtml#5

 wrote:

http://dailymotion.virgilio.it/video/x834k_italia-campione-del-mondo-esultanza_sport

 
http://www.corriere.it/gallery/sport/06-2010/mondiali-calcio-sudafric.
..
come al solito fate le cose a metà! anche i calzoncini andavano
pittati!!

pittati!!
Volevano farlo, ma è sorto il problema di come pittare le mutande; 
soprattutto quelle interchiappali.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vecchia ricetta Barilla

Sto cercando una vecchia  ricetta scritta su una scatola di pasta
Barilla (penne rigate, credo), una salsa di noci con panna  e
prosciutto. L'ho cercata sul sito della Barilla, 
c'erano diverse salse di noci ma non quella. 
Desidero quella precisa ricetta, non una che le somigli.
Per caso qualche Over50  mi puņ aiutare?  
grazie e ciao da Rosaria
"Di voi mi fido ciecamente, di me, oculatamente" 
dalb...@email.it

 
dalb...@email.it
io possiedo un vecchio ricettario Barilla che riporta la ricetta di
Fusilli in salsa di noci. 
Ingredienti: una confezione di fusilli, una ventina di noci, 1/4 di panna
liquida un pizzico di maggiorana, 50 gr. di burro parmigiano sale e pepe
Gli ingredienti sono da mettere nel frullatore, poi si aggiunge la panna
,sale, pepe e maggiorana. Si scolano i fusilli, parmigiano, burro fuso e
la salsa di noci. Era questa?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Manca il prosciutto cotto, ma sostanzialmente gli ingredienti sono
questi. Proverò. 
Intanto grazie e ciao
Rosaria

 Rosaria
Anch'io da piccolo la mangiavo spesso! La farņ appena possibile, la 
pasta Barilla mi manca proprio.

pasta Barilla mi manca proprio.
dai su non disperiamo ha detto che cercava la ricetta mica che voleva
davvero cucinarla, forse vuole fare uno scherzo a qualcuno, forse un
esperimento per vedere se il cane sopravvive, forse ha una nonna di
cui si vuole liberare (alla mia davo sugo in vasetto...), forse lavora
poer la barilla e le hanno chiesto di recuperare vecchie ricette....
insomma le ipotesi positive da fare sono molte...

Manca il prosciutto cotto, ma sostanzialmente gli ingredienti sono
Che sfiga.
Per il resto, mi sembra proprio quella della salsa di noci del Rossi,
per altro avvalorata dal Ratto.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

per altro avvalorata dal Ratto.
ecco appunto si sentiva anche la loro mancanza...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: risotto alla zucca: si puo` fare

O meglio, questa la mia esperienza di ieri sera.
Avevo della zucca da far fuori in frigo e avevo voglia di un piatto caldo.
Ricordavo le discussioni lette qui sul riso con la zucca, ma non avevo
nessuna voglia di collegarmi e guardarci prima di mettermi ai fornelli.
Quindi ho tagliato la zucca a dadi di un paio di cm, li ho messi nel
microonde con un po' d'acqua e ho fatto cuocere finche` non ha cominciato
ad ammorbidirsi.
Intanto trito di cipolla, olio buono, soffriggo e metto del carnaroli.
Sfumo con del marsala (ci sta? non ci sta? boh, mi ispirava) e verso meta`
del brodo vegetale che avevo scongelato.
Quando la zucca e` pronta (a un terzo di cottura del riso, circa), la
verso nel riso e li faccio andare insieme.
Grattata di noce moscata e mantecatura con dadini d'asiago giovane (anche 
questo, ci sta? non ci sta? boh, mi ispirava).
A noi ci e` piaciuto: la zucca era cotta ma non sfatta e l'asiago
contrastava bene il dolce della zucca.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

ad ammorbidirsi.
povera... praticamente lessa... ma perche' no in padella con olio o
burro.?.. al massimo coperchio dopo rosolatina.
una cosa troppo buona per una cena e' tenere qualche fettina da parte,
friggerla e metterla sopra come decorazione.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 friggerla e metterla sopra come decorazione.
tengo presente :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vini della Provenza

Fra un paio di settimane vado a salutare i parenti in Liguria e vorrei
fare un capatina di pochi giorni in Provenza.
Conosco poco i vini francesi e per niente quelli provenzali ; ma è
mia intenzione riuscire a riportare 5 o 6  ( non 506)  bottiglie di
qualche azienda locale e di buona qualità.
Chi sa consigliarmi?
Il vino non è per me, ma è un pensiero per i miei amici.
Ciao, Giancarlo




Oh caro!
( era una sorpresa?)
psssss ( qualche volta anche il di meno viene dal maligno)
C.

 
Ciao Giancarlo,
Ho lavorato in Provenza, essa possiede pochi vini, il
Côte de Provence è far i più passabili, ma l'azienda, in che
città vai? potrei anche darti degli indirizzi di ristoranti non 
troppo costosi e di qualità !
Però ti consiglierei di comperare un buon Cahors e se le tue 
tasche lo permettono un "Château Lafitte Rotschild" questo è
fra i migliori.
Oppure dei vini della Borgogna, lì la scelta è vastissima.
Se vai in una città che non conosco posso chiedere in Francese
a degli amici della provenza.
Ho degli amici Francesi che vorrebbero andare alla festa del
prosciutto San Daniele a San Daniele, mi chiesero dei consigli
per quella zona che non conosco.
Ciao
Ruggero


Tu vai per cantine, assaggi tutto e compri solo quello che ti piace.
Mauro

Ruggero
Ciao, mi hai capito in pieno.
Credo che andremo a Grasse ed Avignone e poi in Camargue a 
Saintes Maries de la Mer.Ma se mi consigli qualche posto non troppo
lontano,posso comunque arrivarci. Non abbiamo,peraltro,prenotato
alberghi e potrò adeguare le mie scelte in base ai  ristoranti  che mi
consigli.
Per quanto riguarda il vino, per quelle 5-6 bottiglie vorrei spendere
intorno alle 200.000 lire. Riuscirò a riportarmi anche lo Chateau
Lafitte Rotschild ?
Anche io non conosco la zona del San Daniele.
A buon rendere. Ciao, Giancarlo



 
Per il ristorante molto reputato a Grasse : la bastide Saint Antoine de
Jacques Chibois.
Potrai trovare un articolo cercando su  Yahoo scrivendo "Chibois"
oppure andando su 
www.nicematin.fr
 nelle pagine di giornale/gastronomia
troverai i piatti proposti.
Per la regione c'è vicino a Nizza il Bellet sulle colline di
Bellet, andare a vedere i produttori sul posto.
Ciao
Ruggero


Tra le AOC di Provenza (Appelation d'Origine Controleé) prova
a cercare (oltre  a quelli consigliati da R.R@)
Coteaux d'Aix en Provence, rosso, con uvaggi di grenache, syrah,
mourvedre e cabernet sauvignon (non mi sembra male),
spesso questo rosso, come Les Cotes de Provence,
 viene affinato in barrique per 6-12 mesi.
Inoltre: "Coteau du Luberon", il "Cassis", il "Coteau de Baux de
Provence", "Coteaux Varois", il "Palette".
Per i bianchi delle stesse AOC, in genere vengono usati uvaggi di ugni
blanc, sémillon,clairette,rolle, chardonnay.
STOP, mi è venuta una gran sete, a proposito, l'elenco dei produttori
è troppo vasto, magari tu riporti qualche dozzina di bottiglie e poi
per individuare il produttore "giusto" ce le scoliamo tout court 
( Chef Ruggero, si scrive in questo modo?).
Comunque Amy caro, non ti fissare con i vini ;  e le essenze?
E le spezie? E i saponi, i saponi di Marseille?
( chi conosce i profumi...)
C:// arla.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scarti di triglia e scarti di sogliola

mi avanzano testa e lische di triglia e sogliola. 
Idee/suggerimenti? da fare insieme o separatamente per due fumetti?
un sughetto tipo l'altra volta passatelli alla palamita?
grazie in anticipo


pastina in brodo
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

grazie, 
ma il brodo lo faccio con entrambi?
 
pS per precisare, i resti me li ha dati il pusher dopo aver sfilettato, non sono i resti dopo la mangiata

un sughetto tipo l'altra volta passatelli alla palamita?
 
Io li metterei nel secchio dell'umido.
 
:-)
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: atroce dilemma

Scusate la domanda banale ma per è veramente imporante considerando il
fatto che stiamo parlando del mio piatto preferito.
Qualcuno conosce gli ingredienti esatti ed il modo per preparare la
mitica
pastasciutta alla CARBONARA???
Intendiamoci... anchio la so preparare ma vorrei la ricetta tradizionale
purtroppo ristorante che vai ricetta che trovi perfino a Roma me l hanno
propinata in 3-4 modi diversi
PS La carbonara è un modo di preparare la pasciutta alla romana vero?
Ringrazio in anticipo
--
Sorridi, domani sara' peggio
#ICQ: 4423289
#Membro del LFC: Sezione Sakurambo

Sorridi, domani sara' peggio
Temo di si'..

 Temo di si'..
Ehm... domanda un po troppo sciocca? :(
Beh allora... non ti curar di loro e passa...
--
-------------------------------------------------
#ICQ: 4423289
#Membro del LFC: Sezione Sakurambo
      Sorridi, domani sara' peggio
-------------------------------------------------

Beh allora... non ti curar di loro e passa...
Guarda e passa?
Guarda, non so se passa....;-)))

 Guarda, non so se passa....;-)))
Per ora Comandante nulla di nuovo dal fronte occidentale!!
...io pero' rimango sempre con il mio dubbio "amletico"  ;)
Qualcuno mi ha suggerito di provare con qualche altro piatto, ci
pensero'....


 
Se ne e' parlato molto due o tre mesi fa e parecchi di noi
hanno fornito le loro "vere" versioni....panna si o no, solo
tuorli o anche albumi, pepe ecc...
Ricercale con deianews come e' spiegato nelle regole
di Susan ;-)) 
Ciao
Luisa

PS La carbonara č un modo di preparare la pasciutta alla romana vero?
be', a roma si usa molto, ma ormai e' di uso nazionale.  e neanche
sono sicuro che sia nata a roma...
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
non vi offendete se non rispondo ad email di richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø
my opinions do not necessarily have to be true.
ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø
per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø,ļ_ļ,ø*°`°*ø

 Temo di si'..
ROTFL cubico!!
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it


Scusate se insisto... ma cos'e' che dovrei fare???
E dove le trovo le regole di Susan?
Grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MENTA

Salve a tutti,
sono una che lurka di quando in quando, chiedendovi suggerimenti e stavolta
non mi smentirņ.
Tempo fa comprai della menta disseccata e sminuzzata, che scadrą fra qualche
mese.
MI piace comprare spezie, quando vado al supermercato, anche se non so
ancora che uso ne farņ poi.
Qualche suggerimento? A parte le frittate, naturalmente..una salsa? O
cos'altro?
Grazie in anticipo!
--
MoRgAn MaGaN
"I libri hanno gli stessi nemici dell'uomo: il fuoco, l'umido, le bestie, il
tempo e il loro stesso contenuto"
Paul Valéry, "Littérature"

Io ti consiglio di usarla con i porcini che fai ancora in tempo a trovare
freschi (se no usa quelli secchi) per una salsa con pomodorini freschi. I
porcini si sposano molto bene conm la menta (meglio se piperita)
    F.Mindoli

 wrote in message
7v4smi$n8c$1...@nslave1.tin.it...

GRAZIEEEEEEEE


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ATTN Capoccetta] Slow cooker

Mi ricordo male o avevi passato su questi schermi una ricetta per il 
Peposo in SC?
 
Nel caso la esci, grazie?
 
 
 
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
 
----------------

 
non ricordavo, ho trovato questo:
 
https://groups.google.com/forum/#!topicsearchin/it.hobby.cucina/peposo$20AND$20authorname$3Acapoccetta/it.hobby.cucina/Y2Liuw5drcA
 
 
Primo esperimento riuscito abbastanza bene. Per gli ingredienti ho seguito 
la ricetta sul sito di Romanelli: muscolo di manzo ben venato di grasso a 
pezzettoni, 6 spicchi d'aglio in camicia, pepe nero a grani, una bottiglia 
di Chianti, sale; in più 3 foglie di alloro. Niente grassi aggiunti, niente 
rosolatura. 
L'ho cotto circa 3 ore su "alto" (l'idea era togliere la parte alcoolica del 
vino) e altre 5 su "basso". 
Sapore ottimo, consistenza spettacolare: si sfaldava con la forchetta. 
Come contorno purè di patate aromatizzato con aglio e rosmarino. 
La prossima volta voglio aggiungere delle pere a spicchi l'ultima oretta; ho 
assaggiato il mix in un ristorante un pò  di tempo fa e mi è piaciuto molto. 
 
fu uno dei primi esperimenti con la sc; con l'esperienza di ora direi che una bottiglia di vino è decisamente troppo: credo sia sufficiente non più di mezzo litro
visto che è una ricetta piuttosto "minimalista" ci vuole ciccia molto saporita
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bistecche di maiale alla sarda

vorrei sapere or vorrei avere una ricetta di bitecche di maiale alla griglia 
alla sarda.
Grazie
Sergio 

Grazie molto a chi ha letto la mia riquesta di riccetta,
Non badere rispondere percho l'o ' trovata questa ricetta,
 l'o' fatta  ed e' molto buona
 Ciao Sergio 

 l'o' fatta ed e' molto buona
Non sei italiano, vero?
D00PAR
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Non sei italiano, vero?
Niubbo.
Ciao,
G.

 --------------------------------
No  Io non sono Italiano
Sergio
"D00PAR" <doo...@non.a.casa.sua> wrote in message 
news:151Z41Z77Z63Y1...@usenet.libero.it...


 wrote in message 
news:m6uaa15lo9g4n200g...@4ax.com...


No  Io non sono Italiano
Ti deludero`.... non esiste una ricetta di bistecche di maiale alla
griglia alla sarda.... ed anche a volersela inventare mi viene
difficile inventarla.
Indubbiamente una cottura su braci di radici di corbezzolo fuoco e
sale seguita da una aromatizzazione delle carni su letti di foglie di
mirto danno un tocco di sardita` al piatto ma da qui a definirle come
genere alla sarda c'e' ne corre.... oltretutto qui i maiali non
venivano quasi mai usati per bistecche dal carre` disossato si faceva
sa mustela un salume, eppoi sono diventati introvabili i maiali sardi
alleviamo i soliti magroni olandesi pure qui.....
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: grigliata e marinatura

Ciao a tutti ho intenzione di cuocere alla griglia 2 fiorentine e un po di 
salsicce...
come si fa la marinatura della carne e con quali ingredienti?
cambia a seconda della carne che si cucina oppure la stessa va bene per 
fiorentina e salsiccia?
la carne va grigliata asciutta o ancora bagnata dalla marinatura?
Grazie a tutti 

 ha scritto nel messaggio 
news:xnGBh.11626$BP5.1...@twister2.libero.it...

se sono fiorentine la marinatura equivale a un crimine contro l'umanità!
hug, ho detto ;o) 

hug, ho detto ;o) 
LOL :-D
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Totani ripieni

Buongiorno a tutti! Mi chiamo Andrea, eccovi una gustosa ricetta ligure:
Totani ripieni
Ingredienti
1 kg totani di media grandezza, 100 g mortadella, 100 g parmigiano, 20 g funghi 
secchi ammollati, 3 uova, 1 panino ammollato nel latte, 1 mazzo prezzemolo, 1 
o 2 spicchi aglio, 1 cipolla, 1 gambo sedano, 1 bicchiere vino bianco sale e pepe, 1/2 
bicchiere olio extra vergine di oliva ligure
Preparazione
Pulire i totani, togliendo gli occhi e la vescichetta, conservando i tentacoli. 
Preparare il ripieno tritando mortadella, funghi, prezzemolo e aglio. Aggiungere le 
uova, il parmigiano, il pane ammollato e amalgamare il tutto. Salare e pepare quanto 
basta e riempire le sacche dei totani steccando l'apertura. In una casseruola 
rosolare la cipolla e il sedano tritati, aggiungere i tentacoli e poi i totani. Salare, 
pepare, bagnare con vino bianco e continuare a cuocere coperto e a fuoco lento per 40 
minuti circa.
Andrea
---------
http://www.teloconsiglio.com/tlc/elenco_rubriche_ita.asp
  : gustose ricette tipiche, 
interessanti rubriche e una selezione dei migliori prodotti tipici liguri.
10% cash back on all your calls through 2000 at Lycos Communications at 
http://comm.lycos.com

1 kg totani di media grandezza, 100 g mortadella, 100 g parmigiano, 20 g funghi 
^^^^^^
Giusto a proposito di ingredienti di mare e di terra... Quasi tutte le
ricette tipiche liguri hanno pesce e funghi insieme. :-9
-- 
Ciao,
the_speck

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Libro] La cucina del sole

Ciao a tutti,
sto cercando un libro di cucina siciliana che si intitola La cucina del
sole, di Eleonora Consoli, Tringale Editore.
Qualcuno puņ aiutarmi?
AA (Verona)
-- 
togliere noreply per rispondere

 
Dai un occhio qui: forse ti possono aiutare
ttp://
www.cucinadelsole.it/
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 > Qualcuno puň aiutarmi?


 
Allora dev vedere su qualche bancarella di libri: a volte queste cose si 
trovano
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

Buongiorno, sono passati tantissimi anni ma se è ancora interessata ai due volumi mi faccia sapere. Li ho trovati a casa della mia mamma. 


 
GRAZIE MA ORA IL FUOCO LO ACCENDO CON LA TRRECCANI.
 
-- 
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 

GRAZIE MA ORA IL FUOCO LO ACCENDO CON LA TRRECCANI.
 
Ti può interessare l'Enciclopedia Britannica? :-)
cicero®
--


il mio fuoco non parla inglese!



Prova qui : 
http://www.libreriauniversitaria.it/cucina-sole-ricette-siciliane-ieri/libro/9788877589330
, sembra sia disponibile. Piero

 Buongiorno, sono passati tantissimi anni ma se è ancora interessata ai due volumi mi faccia sapere. Li ho trovati a casa della mia mamma.
 
Buongiorno,
io sono interessato.
Le ho inviato una mail privata.
Saluti


su e bay sembrerebbe in vendita.

 su e bay sembrerebbe in vendita.
 
atTTTttttenzione a non confonderlo con questo! :D
 
http://www.ibs.it/code/9788804632269/al-bano/cucina-del-sole.html
 

 atTTTttttenzione a non confonderlo con questo! :D
 
In 11 anni potrebbe anche aver subito una mutazione.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Utensili per pasticceria/panifici

Ciao,
potete indicarmi in quale negozio online di Vs. fiiducia, acquistare gli 
utensili per pasticceria e panetteria tipo spatole, pennelli, sac a' poche, 
beccucci, ecc...)
Ciao e grazie 

"Noce" wrote:

http://www.medagliani.com/
ciao
--
massimo


Non so in particolare la pasticceria ...ma qui c'è diversa roba
http://www.mixit.it/shop/
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 ha scritto nel messaggio 
news:4ca502f1$0$31378$4faf...@reader1.news.tin.it...

scusa il ritardo con il quale ti rispondo:
http://www.afcoltellerie.com/index.asp
hanno un sacco di roba, non ho mai acquistato nulla, però ricevo la 
newsletter ed ogni volta mi devo trattenere ......
ciao ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SALSA ROSA

hi bisogno subito della ricetta perla salsa rosa grazie

hi bisogno subito della ricetta perla salsa rosa grazie
Per fare che? Di "salsa rosa" ne conosco due. Poi: ok la fretta, ma
forse un po' piu' di delicatezza nel chiedere non sarebbe stata del
tutto inappropriata.
-- 
Ciao,
the_speck


wrote:

Eh gia', come disse giustissimamente la cara susanq, pare che non solo
saremmo diventati distributori automatici di ricette, ma pure in
fretta, subito subito le vogliono, e magari , se siamo proprio
fortunati, ci pigliamo pure un bel calcinculo come ringraziamento.
Mah......
-- 
Gianmaria


se intendi la salsa rosa per cocktail di scampi o gamberi
....eqquequà:
fai una maionese (fin qui ok?) aggiungi ketchup (dipende da quanto
dolce e quanto colorata la vuoi), un pò di worcester, tabasco, qualche
goccia (sulla dimensione della goccia fai te) di cognac.Per vellutare
e ingentilire,  poco prima dell'uso, aggiungi un pò di panna montata.
Buon anno e buon appetito (mi sa che la vado a preparare anch'io!!!!) 


LOL. A propo', esiste una descrizione per la "zampata"? stomp? ptam,
sbam... 
salutix
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_

 aggiungi un pò di panna montata.
Ma con la panna non ci sta meglio il limoncello  ?    :-))
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

hi bisogno subito della ricetta perla salsa rosa grazie
hi ti do subito un bel vaffanculo di fine anno.
se ne hai bisogno subito apri un netscape vai su 
altavista.it
 e te lo
cerchi.
e sei fortunato che ho promesso di non uccidere piu nessuno che fa
domande cojote in ng. lo trattero' solo malissimo :)
baci
susan :)))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan


nonononono, grazie !!!
Il massimo del sacrilego che mi posso permettere con il limoncello e'
stato nel sorbetto, la cena della vigilia (non avevo vodka) e c'e'
stato quasi bene...


a siusi... pure a capodanno?   fai un respiro profondo e un bel
sorriso.  se fai la brava ti tengo da parte pure un vasettino piccino
piccio' di cio' che tu sai :)
Paolo

hi ti do subito un bel vaffanculo di fine anno.
Finalmente ti riconosco!
Evvvvvvai!
-- 
Bye
          Vitt

 hi bisogno subito della ricetta perla salsa rosa grazie
eccoti la "ricetta perla" della salsa rosa prego. :)
Prendi un tubetto di maionese, spremilo tutto...
prendi un tubetto di Mutti, spremi qualche centimetro di doppio
concentrato direttamente nella maionese.
Qualche cucchiaino di brandy...
Mescola.....
(non e' *subito*... ma mica si puo' avere tutto, dalla vita...)
:-)
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Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 susan :)))
Sei troooppo buoona!!  :-))
Ci aggiungi pure i baci!
Un abbraccio
Marinella