Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: navigare i siti di cucina, per gennarino, angie & co.

Ho cercato la ricetta delle melanzane a funghetto su tutti i siti
usuali su IHC, ho impiegato un mucchio di tempo e non ho trovato
nulla, forse mi è sfuggito.
Ma chiedo ai vari guru dell'informatica, non esite un metodo di
ricerca all'interna di un sito, per cui si fa una finetra di
immissione delle casuali, nel mio caso melanzane o melanzane a
funhetto o funghetto, e lui scorre il contenuto del sito, corpo e
titoli, e da un risultato, un po come agentfind?
Per chi non ha dimestichezza con la pagine stile portale, è un casino
raccapezzarcisi, tra colonne, colonnine, immagini varie, almeno io
perdo completamente l'orientamento.
Ciao
Insu

 Insu
Ciao!
scusa io non so
aiutarti con le melanzane...
ma vorrei chiederti una cosa..
2 sett. fa siamo andati a lugano
a casa di un amico, che ci ha preparato
un fantastico pollo al cestello con
una salsa al curry...
sapresti indicarmi la ricetta per favore?
non riesco a trovarla... in particolare
quella di quella specie di salsa al curry...
Grazie
m.

perdo completamente l'orientamento.
ma mica vuoi la ricetta delle mulignane a fungitiello??
:-)
come le fa mamma'?
e non me lo dici??
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 funhetto o funghetto, e lui scorre il contenuto del sito,
bhe ti diro..... il mio consiglio e' installa copernic base
http://www.copernic.com/en/index.html
 ... ti fa una ricerca su 10 motori di
ricerca e ti evidenzia i risultati.
l'ho provato con "melanzane funghetto" e mi ha tirato una sfilza di
risultati da paura....
provare per credere
PS e' free... non e' warez o similari !!!
      Melanzane a funghetto
      Ingredienti
      melanzane Kg. 1,5; pomodori freschi gr. 350; 4 spicchi di aglio;
basilico; sale
      Preparazione
      tagliare le melanzane in blocchetti senza sbucciarle e metterle in un
colapasta spolverizzandole con un pò di sale dopo circa una mezza ora,
quando le melanzane avranno perduto parte del loro liquido, premerle
leggermente e friggerle poche per volta in olio abbondante a fuoco medio
estrarle dalla padella quando cominciano ad imbiondire sollevandole con la
schiumarola e poggiarle su un piatto posto un poco inclinato per far colare
l'eccesso di olio verso il basso terminata la frittura delle melanzane,
lasciare nella padella solo un cucchiaio di olio o due e soffriggervi
l'aglio quando esso comincerà ad imbiondire aggiungere i pomodori
spezzettati e, dopo due o tre minuti, le melanzane condire con sale,
spegnere ed aggiungere una manciata di basilico tritato
ciao !1!!!!!

 titoli, e da un risultato, un po come agentfind?
Di strumenti simili ne esistono piu' di uno. Ma quelli gratuiti funzionano
male e quelli a pagamento... si pagano! Onde per cui, ho in previsione di
studiare come si fa e realizzarlo da me... ma ci vuole tempo, mannaccia!!!
Ma ci riusciro', prima o poi... abbi fede! :-)))

Ciao! io non le ho mai cucinate (anche perché le melanzane non mi
piacciono), comunque ti ho trovato la ricetta su Internet. Eccola:
Ingredienti:
1500 gr. di melanzane, 350 gr. di pomodori freschi , 4 spicchi di
aglio , basilico , sale.
Preparazione:
Tagliare le melanzane in tocchetti senza sbucciarle e metterle in un
colapasta spolverizzandole con un po' di sale. Dopo circa una mezza
ora, quando le melanzane avranno perduto parte del loro liquido,
premerle leggermente e friggerle poche per volta in olio abbondante a
fuoco medio. Togliere le melanzane dalla padella quando cominciano ad
imbiondire sollevandole con la schiumarola e poggiarle su un piatto
posto un poco inclinato per far colare l'eccesso di olio verso il
basso; terminata la frittura delle melanzane, lasciare nella padella
solo un cucchiaio di olio o due e soffriggervi l'aglio, quando esso


 all'interna di un sito, per cui si fa una finetra di immissione delle
La cosa migliore e' che sia lo stesso webmaster a mettere un motore di
ricerca e che indicizzi ogni nuova pagina con esso.
Uno dei migliori e' gratuito e si chiama ht://Dig 
http://www.htdig.org/

 nulla, forse mi è sfuggito.
Comunque...
Prendi le melanzane e segui la solita procedura per togliere l'amaro
(tagliarle, salarle & pressarle). Quindi tagliale a dadini, piu' o meno
grandi a gusto tuo. Qualcuno, prima di tagliarle, ci toglie la buccia ma
per me e' un delitto.
Quindi friggi i dadini, scolali e poi versali in una casseruola con della
salsa di pomodoro e falli insaporire uno o due minuti.
Prima di fare passarle nel sugo, lasciati da parte qualche cubetto fritto
e usali per condire la pasta, semplicemente con melanzane fritte, burro
sciolto a bagnomaria e tanto, ma tanto parmigiano grattugiato.
Ciao
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 (tagliarle, salarle & pressarle).  etc. etc.
Ottimo piatto, per carita', ma cosa c'entra con le melanzante al funghetto
(alias, fungitiello)? Tale termine sta infatti ad indicare un MODO di
cottura delle melanzane simile a quello solitamente usati per i funghi,
ovverossia la trifolatura. Non sono quindi fritte, ma trifolate. E, di
solito, sono un contorno e non un condimento per la pasta (anche se,
ovviamente, possono benissimo fare da base per un sugo).
E taccio, infine, su burro e parmigiano. Ma solo per il piacere di averti
ritrovato. :-)

PS e' free... non e' warez o similari !!!
si, ma sono dei ca*acaca**o impressionanti(mail su aggiornamenti,
ecc), e non cercano con google, che sostituisce alla grande i loro 10
motori. prova, e non stupirti se la ricerca dura meno di un secondo,
e' normale.
-- 
ciao
massimo

 ritrovato. :-)
Qui mi preoccupi davvero. Durante la mia assenza, dopo la panna e' stata
dichiarata guerra anche al burro e parmigiano? :))
Ovviamente sto scherzando, pero' parlando seriamente davvero non capisco
che cos'e' che ti stranisce. Cosa c'e' che non va nel burro e parmigiano?


 che cos'e' che ti stranisce. Cosa c'e' che non va nel burro e parmigiano?
In se', niente. E' l'acoppiata con le melanzane che non mi sconfinfera. Per
esempio, se proprio le volessi sulla pasta, mi connvincerebbero assai di
piu' con olio di oliva e mozzarella, magari asciugate da un po' di provolone
grattugiato...:-)))

 In se', niente. E' l'acoppiata con le melanzane che non mi sconfinfera. 
Dammi fiducia.


 ha scritto nel messaggio
news:qkv68vgk3rf3rqi44...@4ax.com...


 "simm tutt purtuall"
non so Diego, io la vorrei........
^__^
ciao
laura

quella di quella specie di salsa al curry...
Io proprio non lo conosco il pollo al cestello, sono anni che
nonmangio pollo, non mi piace proprio.
Chiederò a Paolo Crucitti, il cuoco sardo di Coira se me la sa dare, e
poi la posto.
Ma se sei venuta a Lugano in giorno feriale, sabato compreso, perchè
nons ei passata all'Ikea di Grancia a consocermi ed a farti conoscere?
Che sei razzista che ce l'hai su con gli extracomunitari del nord?
;-))
Ciao
Insu

:-)
No, veramente io cercavo la ricetta per il cemento armato con scorie
di centrale nucleare spenta e detetriti della NEAT.
Ma che domande che fai.
Certo che cercavo le melanzane a fughetto, oppoffarbacco !!!
Ciao
Insu

abbi fede! :-)))
Spiacente, manco mentana  ;-))
Ciao
Insu

 ;-))
Sono venuta il 19 marzo, che da voi č festa vero?
non sapevo lavorassi all'ikea, io cmq sono arrivata che erano le 20 circa..
č
ancora aperta l'ikea li??
veramente siamo andati un po' + su di lugano..
da casa mia-lugano impiego circa un'oretta.
la prox volta ti avviso!!
ciao
FaeryAngel
PS per favore trovami quella ricetta.. + che il pollo,
a me interessa quella supersalsa curry (calorica da matti)

 Certo che cercavo le melanzane a fughetto, oppoffarbacco !!!
La risposta e' in quello che dici. Le melanzane le trifoli,
semplicemente , come fossero funghi: aglio e olio, trifolatura,
sale, prezzemolo (pepe nero facoltativo). Tutto qua. Variante
ammessa: pomodoro. Ma a me, num piace.:-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 Spiacente, manco mentana  ;-))
Sei un tesoro, ti meriti una mappa. Guarda in mailbox...:-))


salsa di pomodoro e falli insaporire uno o due minuti.
Capito.
Ma siccome io non amo cimentarmi con il fritto, ed in considerazione
delle fregature che vengono date gabellando melanzane secche per
funghi secchi, mi proverò a fere come per i funghi trifolati ma usando
le melanzane.
La cosa mi ispira.
Ciao
Insu

 La cosa mi ispira.
Te l'ho detto. Sei un saggio: le risposte sono dentro di te.;-)))


Cosa c'e' che non va nel burro e parmigiano?
Che ci mancano gli spaghetti ed il pepe nero dal macinino; per il
resto è un piatto ottimo, con infinite varianti e sostituzioni.
Ciao
Insu

Sagittario ascendente gemelli  :)
No.
Pistola scendente le scale.
Ciao
Insu

veramente siamo andati un po' + su di lugano..
Su quanto e dove?
Valcolla? 
Verso Rivera?
Malcantone?
La ricetta te la cerco domani stesso, per telefono dal Paolo, poi la
posto.
Ciao
Insu

Sei un tesoro, ti meriti una mappa. Guarda in mailbox...:-))
All'occhio è una superfigata, poi la testerò nella funzionalità.
Ma la funzione cheindichi in testa alla mappa, trova solo le parole
presenti nella pagina, non all'interno dei singoli articoli.
Ma ti stai già muovendo nella giusta direzione.
Mi sa che domenica riprendo a scannare le conserve, tientipronta ad
aggiungere dove compete loro.
Ciao, A domenica 13
Insu

Certo che cercavo le melanzane a fughetto, oppoffarbacco !!!
tutta sta robba?
e sul sito mio e di Gennarino?
tu lo sai che siamo per la cucina genuina e naturale :-D
allora ti spiego come le fa la mia mammma.
Prendi le melenzante tagliale a tocchescelli, friggile, un po' alla
volta la mia mamma ci mette anche un po' d'aglio.
poi le metti su carta assorbente
in un padellino prepari un sughetto con uno spicchio d'aglio,
pomodorini schiattati e tanto basilico, fai tirare un po' e ci
aggiungi le melenzane precedentemente fritte, fai rosolare un altro po
e poi te le schiatti con un bel pezzo di pane cafone meglio se cotto
nel forno a legna



infatti assomigliano da cotte ai funghetti trifolati


 infatti assomigliano da cotte ai funghetti trifolati
Meno male... altrimenti avrei dovuto buttare nell'immondizia anni ed anni
di tradizioni familiari!
Confesso, pero', che il dubbio l'ho avuto.
