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Titolo: Aiuto per la Mou!

Ebbene sě, oggi ho fatto la mia prima Mou! ;o9
Ho sciolto lo zucchero a caramello, poi ho aggiunto la panna. E qui lo
zucchero si č rappreso tutto formando una stupenda ragnatela di
croccante....che poi a fatica ho risciolto piano, piano.
Forse dovevo scaldare la panna prima di aggiungerla?
Comunque il risultato č ottimo, io e mio figlio lo guardiamo raffreddare,
col cucchiaio in mano pronti a.......... se dovesse avanzare, ma ne dubito,
lo conservo in frigorifero?
Grazie
Ciao
Gio
PS
Il prossimo vorrei usarlo per delle creps......oppure... avete atre idee?

Il prossimo vorrei usarlo per delle creps......oppure... avete atre idee?
gelato, torte poco dolci....io voglio provarla anche sul pecorino, non
sto scherzando con il caramello ci ho gia' provato e ci sta benone... 

 Ebbene sě, oggi ho fatto la mia prima Mou! ;o9
Mi posteresti le proporzioni ?
Grazie
Ciao
Mauro

si' ci sta per oltre un mese !
Le rare volte che faccio la crema di mou, non so perche' ma non ci sta
per un mese in frigo. Ma neanche per una settimana :-PPP
JoE

 per un mese in frigo. Ma neanche per una settimana :-PPP
Lo sai che è successo anche a noi?!
Ho una gran voglia di rifarla.....;o)))))
Ciao
Gio

 Mi posteresti le proporzioni ?
Fatto! Ricevuta?
Ciao
Gio

 sto scherzando con il caramello ci ho gia' provato e ci sta benone...
Ci proverň anch'io.......i ragazzi l'hanno provata sui pop-corn non salati
appena fatti: Buuuoooonnnnniiii!
Grazie e ciao
Gio

 Fatto! Ricevuta?
E a me niente proporzioni?? :(((... pur'io mouuu...
ciao
        Stefi

         Stefi
Hai ragione ;o)
170 gr di zucchero e 200 ml di panna .....il procedimento l'hai?
Ciao
Gio

 170 gr di zucchero e 200 ml di panna .....il procedimento l'hai?
Ciao, potresti mandarlo anche a me o dirmi dove trovarlo? sembra
appetitoso :)))
Eugeal
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° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
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 appetitoso :)))
Semplicissima:170 gr.di zucchero da fondere lentamente...quando è brunito
aggiungi 200 ml. di panna tiepida. Lasci sobbollire e quando inizia ad
addensarsi spegni. Tieni conto che raffreddando si solidifica un po'.
Aspetto di sentire il tuo giudizio.
Ciao e buona serata!
Gio

 Aspetto di sentire il tuo giudizio.
Grazie mille ^^ 


 Scusa queste domande scemotte ma sono MOLTO inesperta ^^;
Allora: prendi un pentolino qualsiasi, fai il conto che ci deve stare 170
gr. di zucchero e la panna. Non occorre una pentola speciale.........metti
lo zucchero e accendi la fiamma bassa e piano piano mescoli. Vedrai che
diventa liquido e di color brunito. Attenta a non farlo diventare troppo
scuro, diventa amaro! A questo punto aggiungi la panna tiepida, continui a
mescolare.......
Se hai altri dubbi.......fai un "colpo"!
Ciao
Gio

 Se hai altri dubbi.......fai un "colpo"!
Provata e venuta bene! ^__^
L'unico problema che ho avuto e' stato che quando ho aggiunto la
panna, il caramello e' diventato di consistenza granitica e ho dovuto
aspettare che si risciogliesse, forse era troppo fredda :D
Pero' e' pericolosa, in un giorno io e il mio ragazzo ce la siamo
pappata tutta ^__^;


pappata tutta ^__^;
eh gia'... dicono si tenga anche un mese... non c'e' mai arrivata....
comunque ne parlavamo io e giovanna... il problema e' lo stesso per
tutte... il caramello sara' sempre mooolto piu' caldo della panna, ma
se la scaldiamo un peletto forse aiutiamo la cosa e ci mette una
frazione di tempo in meno... forse...

 frazione di tempo in meno... forse...
....ecco l'altra "sbaffatrice" di Mou....sě, non c'č verso: anche scaldata
la panna, da sempre qualche problemino col caramello, perň vale sempre la
pena si "faticare" un pelino, vero? ;o9
Provato con la frutta?
Ciao
Gio

 Provato con la frutta?
No, come si fa?
A proposito, al posto della panna si puo' usare il latte per limitare
le calorie e i grassi? 


le calorie e i grassi? 
imho e' come mettere il dietro nel caffe' dopo essersi scofanati il
pranzo di natale ;-) mai fatta la prova, comunque, magari vine buona
ugualmente

imho e' come mettere il dietro nel caffe' dopo essersi scofanati il
volevo dire dietor ovviamente... abbiate pazienza ;-))

 le calorie e i grassi?
Non l'ho mai provato.
Ciao
Gio

Semplicissima:170 gr.di.....
nella mia nuova qualita' di lurkatore (mbe'...JoE lo ha fatto per
*anni* !!!) ho colto solo ora questo thread. Se la memoria non
m'inganna la mou e' l'equivalente o il parente stretto del fudge
inglese del quale mi pare si parlo' molto addietro.
Siccome a general richiesta familiare l'ho fatto ieri, ne parlerei
volentieri.
La ricetta *vera ed originale* del fudge chiede 3 etti di zucchero
sciolto il 300cc di acqua; quando e' sciolto si aggiungono 400gr ( un
barattolo) di latte condensato e si sta' li' a penare per circa un'ora
finche' la mappazza raggiunge il grado di soft ball equivalenti a 240
gradi farenheit o 117 Celsius. A questo punto si versa in placchetta
imburrata o unta con olio di mandorla e si lascia raffreddare. credo
che superero' di qualche minuto il grado di soft ball in quanto lo
vorrei leggermente piu' rigido.
 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 nella mia nuova qualita' di lurkatore (
Ecco perche' si sente la tua mancanza! :-)

vorrei leggermente piu' rigido.
ma usi il termometro o vai ad occhio ???

ma usi il termometro o vai ad occhio ???
senta, guardi, io sono una personcina *sientifica*; a che serve
comprarsi i giocattoli se poi non si usano :-))))))) e' vero che
l'occhio vuole la sua parte ma in questo caso termometro.


Ecco perche' si sente la tua mancanza! :-)
Il fatto e' che in questo periodo tra le altre cose ho anche Federico
che ha iniziato la prima elementare con orari diversi da prima, orari
che spaccano la giornata in modo vergognoso; ci si aggiungono le
riunioni scolastiche, i compitini pomeridiani ed Aruna che pare fino a
novembre non si liberi da quel cappero di ambasciata e mia figlia
grande ormai universitaria che passa molto piu' tempo qui con me.
Tra l'altro le devo fare un PC tutto per lei visto che appena mi alzo
dalla sedia me lo monopolizza lei scaricando musica.
