Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a volte ritornano + GNAM sformatini di melanzane e scamorza

Ciao a tutti,
è tanto tempo che non scrivo su questo ng, ma le vicissitudini, piacevoli e
non, della vita (ho avuto un bambino) mi hanno impedito quasi totalmente
quasiasi attività sociale!
Prima scrivevo come "Mara", sono pugliese e vivo a Bologna, sono la Mara
della ricetta dei "peperoni alla scacchiata" del sito di Gennarino (anzi,
che onore vedere la mia ricetta sul sito del maestro Gennarino!), ma, visto
che in giro nel ng c'è un'altra Mara anch'essa pugliese, da adesso posterò
col mio vero nome, Tamara.
In tutti questi mesi vi ho letto spesso, sono stata d'accordo e non durante
le varie polemiche, ho goduto delle ricette nuove, ho utilizzato gennarino
come bibbia....
Adesso spero di avere più tempo per scrivere e per cucinare, e inizio con
una ricetta da "bentrovati", è una ricetta leggera leggera, (così rispondo
anche ad una richiesta Brina) di ritorno dal beauty farm dietetico che
avrebbe dovuto farmi perdere i 12 kg residui dalla gravindanza, ma che mi ha
fatto, invece, scoprire la cucina trentina!!
SFORMATINI DI MELANZANE E SCAMORZA
__________________________________________
Ingredienti:
Melanzane
pomodori rossi maturi
scamorza
basilico a volonà
cacio ricotta
olio evo
pepe
Fate a fette le melanzane, mettetele a "spurgare" in uno scolapasta con il
sale grosso, arrostitele in una padella antiaderente.
In uno stampino per budini, oliate, mettete le fette di melanzane in modo
tale che si pieghino sui bordi, riempite con il pomodoro che avete fatto
scottare precedentemente, spellato e tagliato a dadini, la scamorza, il
basilico, salate e pepate, ripiegate le fette di melanzane così da coprire
il tutto, informate per una ventina di minuti.
Sformate e spolverate con il cacioricotta a scaglie e il basilico  a
listarelle, olio evo crudo....
buonissime e leggere!
A presto allora, spero di reggere il ritmo!
--
Tamara/ in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...


 congratulazioni!
(si dice cosi'? non ne ho idea!)
...Manu...

A presto allora, spero di reggere il ritmo!
un bacio al pupo!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 che onore vedere la mia ricetta sul sito del maestro Gennarino!),
 >, ho utilizzato gennarino  come bibbia....
A me, troppi complimenti in fila, mi fanno SEMPRE pensare a una
presa per il culatello!!! :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 >SFORMATINI DI MELANZANE E SCAMORZA
al momento sono nel "mood" dietetico, ma dura poco, dall'Alto Adige mi sono
portata i porcini e lo speck e non credo che resisteranno molto nel frigo!
e poi io allatto!!! mi ha detto la dietista che solo ad allattare vanno via
400 kal al giorno, vuoi mettere?
ciao tamara

 presa per il culatello!!! :-))
sì, infatti il casatiello che ho assaggiato di persona e carne e anima,
faceva proprio schifo!!!
come sta Irene l'onnivora?


Tamara

400 kal al giorno, vuoi mettere?
ehhheheheh pure io dalla val badia ho portato un po' di cosucce... tra
cui delle farine per fare dei pani particolari... se riesco nel w.e.
mi produco in quello ai semi di girasole... :)))


  (ho avuto un bambino) 
 che bellezza!!! ^___________________^
e che bello ritrovarti... e provero' prestissimo gli sformatini che
stanno uscendo uora uora dalla stampante!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 quasi totalmente quasiasi attività sociale!
bentornata, cresce bene il piccolino?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ICQ 48577068
ciao Bruna,
cresce cresce, mi sta dissanguando, mangia come un famelico, secondo me, tra
qualche mese posta ricette al latte qui sul ng!
vorrei farvelo vedere ma non so come fare
ma da voi piove da 2 giorni come qua???

 quasiasi attività sociale!
Bentornata e baciotti ad Eugenio!
ciao
        Stefi