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Titolo: burro

buondě,
ieri sera dopo veramente tanto tempo ho di nuovo usato il burro. Era
nuovo e ho dato una occhiata alla data di scandeza...3 settembre 2003.
Mi chiedevo: ma la data di scandenza del burro č da seguire alla
lettera?
buona mattinata :o)
chicca (che ascolta una stupenda canzone dei depeche mode)
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

lettera?
no, come tutte le date di scadenza imo.
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The World won't listen - The Smiths
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

 chicca (che ascolta una stupenda canzone dei depeche mode)
mmmm... adesso sento il concerto su capital!
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

 A.
Io l'unica cosa che "vedo" strana è l'ora del messaggio...tipo io scrivo
alle 10 e il post è delle 7.25. La data non so proprio
Certo che se fa schifo è difficile da mangiare. Immagina asparagi con su
burro fuso schifoso :o(
chicca (che ora ascolta Red Hot Chili Peppers)


 chicca (che ora ascolta Red Hot Chili Peppers)
Già meno bene! Non sono mai riuscito a distinguerli dai REM!
Io sono su Inxs...


 A.
se non riesci a distinguerli dai REM ti mancano i fondamentali :o) 
INXS altra generazione...
smiths?


 smiths?
Mai sopportati.
A.
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"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere cosě anche per 
certe donne?" V.

 nuovo e ho dato una occhiata alla data di scandeza...3 settembre 2003.
data di scadenza?
c'č scritto consumare preferibilmente entro il xx-xx....
quindi preferibilmente non č tassativamente...
R

 >
Ma il burro neanche ti fai in casa? Io lo facevo a 15 anni...
Raffaele

 Ma il burro neanche ti fai in casa? Io lo facevo a 15 anni...
Aria di statistiche estive? Quando hai fatto il burro la prima volta?


 Raffaele
mitico! con la zangola?
chicca


 A.


 (questo č un OT...ciumbia!)
Trovo il costante OT una delle cosa piů carine di questo NG!


 A.
chi (sono passata a goran bregovic...a piccole dosi però)



No.
 Basta un barattolo di vetro pieno a meta' di panna ed agitare a
sufficienza.Si sciacqua in acqua fredda, si spreme il siero in eccesso, si
risciacqua  e si conserva lontano dalla luce, che lo fa irrancidire anche al
freddo. Non e' neanche paragonabile al burro che si compera, sembra una
sostanza diversa.
 Raffaele

 completamente diversi.
Imho, se gli dessero lotus diventerebbe un po' più rock ( nel peggiore 
senso) e si direbbe che è sempre stata dei RHCP.
Bye A.
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"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.

no, come tutte le date di scadenza imo.
Difatti per la maggior parte sono "da consumarsi preferibilmente
entro..." per il fatto che potrebbero cambiare le proprieta'
organolettiche. Per altri prodotti (p.e. salumi interi) sono
addirittura inutili e vengono messe solo perche' nell'etichetta c'e'
"il posto"; vengono rietichettati periodicamente ( circa 15 gg)
perche' il prezzo e' al kg e sono soggetti a calo-peso.
Ho in frigo del burro salato che a causa del consumo limitato sta lě
da piu' di un anno. Ed e' ancora buono.
--   
Ciao.
SergioŽ

buttarlo
ah, giusto per l'IT: lo puoi congelare, se proprio ti spaventano le
date di scadenza.


smiths?
uhmmmm...
non li conosco.


 non li conosco.
a no? :o)


 date di scadenza.
ecco questa mi sembra una ottima idea...lo faccio a pezzettini e lo
congelo :o))
denghiu
chicca


a no? :o)
certo che no.
e' facile ridere, e' facile odiare.
e' per essere gentili e' carini che ci vuole del fegato.


 
Chicca,
Il burro č un soggetto caro a mia famiglia. C'č una presenza indispensabile
a nostra tavola. Al mio avviso, le date di scadenza per burro non valgono
multo. Le cose principali sono la cura in distribuzione e la cura nella
bottega. Un'ora nel caldo č fatale.
Sono altre cose, la stagione di produzione, il cibo delle vacche, la razza
delle vacche, ecc. Ma, piuttosto c'č una cosa di gusto. Mia moglie, soltanto
40 chili, che mangia burro con tutti i piatti, puň distinguere le qualita
del burro come un sommelier puň gustare i vini.
Martino

 sufficienza.
Ma viene bene anche con la panna da supermercato? Ho sempre pensato
che senza la panna di cascina non ne valesse la pena, cosě non ho mai
provato...dimmi, dimmi!!!
Ciao
Paola

 ha scritto nel messaggio
news:680dd8f0.03082...@posting.google.com...

 Panna da pasticceria, ben fredda. sbattere a mano o con frusta elettrica o
con zanglola. Lavare bene, conservare al buio. Resa 340 grammi per litro di
panna . La uht non diventa burro.
Raffaele

con zanglola. Lavare bene, conservare al buio.
Vorrei usare i miei due accessori preferiti, ovvero la pigrizia e il
kitchen aid. Sbattendo un litro di panna, se ho ben capito, devo
superare la fase panna montata e aspettare che il grasso si separi. 
Secondo te ce la faccio con un litro nella ciotola standard oppure
faccio il mio solito casino per tutta la cucina? 
Ca va sans dire, mentre il coso lavora io sarei sicuramente in altre
faccende affaccendato, probabilmente stravaccato sul divano a leggere
e a fumare :-)
Ciao,
G.

vetro. Sbattila li' dentro e vedrai che viene
Non lo metto in dubbio, c'e' solo un arcano che mi arrovella il
neurone: se in una mano ho la sigaretta e nell'altra il libro, come lo
sbatto il barattolo, con i piedi? :-)
Ciao,
G.

Com'e' che io ho una resa di 360 grammi?
Lo lavi di meno o trovi una panna piu' grassa.
Ciao,
G.

Lavare bene, conservare al buio.
Spiegami bene sta storia della lavatura che non ho capito. Come faccio a
lavarlo? lo metto sotto acqua corrente o lo immergo in una bacinella
d'acqua? e poi come tolgo tutta l'acqua? lo scolo semplicemente o devo
asciugarlo in una qualche maniera?
E cosa intendi per panna da pasticceria, la panna fresca da montare che
trovo anche al super o devo rivolgermi a qualche pasticceria?
Scusa forse le domande stupide, ma mi sa che con sto caldo non ragiono.
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir


 La centale del latte di Roma produce panna al 33 % di grassi. La tua panna
e' leggermente piu' grassa ... Oppure non lo strizzi a sufficienza...
Gaudete frates: non devo rioperare la gamba...
Ma con questa temperatura, come lo lavi senza perderne troppo?
 Raffaele

 trovo anche al super o devo rivolgermi a qualche pasticceria?
Volevo evitare la panna da cucina dal discorso. Semplice poanna liquida. Ed
acqua fredda per lavarlo.
Conservare al buio...conosci i portaburro di coccio inglesi? ecco quelli
sono i migliori, la loro porosita' fa evaporare i liquidi ed aumenta il
raffreddamento
Raffaele

 ha scritto nel messaggio
news:ufnbkvg6jegg2k8sj...@4ax.com...

 Difficile raschiarlo dalle pareti della cucina...
 Raffaele

 Gaudete frates: non devo rioperare la gamba...
Questa mi sembra proprio una buona notizia, ma allora forse oggi non è 
proprio uno schifo!


 sbatto il barattolo, con i piedi? :-)
Per l'arcano non riesco ad aiutarti, pardon. Mi permetto di darti un
suggerimento: ricordati di NON usare questo burro per friggerci le  patate.
Usalo a crudo o, al piu', fuso sui tortelloni: per quanto lo strizzi,
infatti, non riesci ad eliminare una quantita' di acqua tale da renderlo
adatto alla cottura ad alta temperatura. Non e' un grosso sacrificio pero',
fidati, mangiarlo crudo... ;-)))
Una domanda, poi: ma a te non e' successo di imparare a fare il burro in
casa il giorno in cui hai deciso di provare a montare la panna? A me si'. E
credo a parecchi di noi... ;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 sbatto il barattolo, con i piedi? :-)
Mi correggo: forse, riesco ad aiutarti. Ti compri una batteria (no, non da
cucina ;-))) e smonti tutta la parte coi tamburi. Poi attacchi il barattolo
al pedale che e' a terra, quello che non so come si chiama ma serve a fare
TUM TUM TUM sul tamburone in basso... ;-)))



questa si è una buona notizia!!
auguri.
ciao
laura

al pedale che e' a terra
Mi e' venuta un'altra idea, metto un cartello "oggi sposi" sulla
macchina, e dietro lego una decina di barattoli pieni di panna.
Arrivato a casa avro' il burro fatto :-)
Ciao,
Giovanni, inventore

casa il giorno in cui hai deciso di provare a montare la panna?
Ti confesso una cosa: la panna montata non mi e' mai piaciuta :-)
Ciao,
G.

 ma serve a fare TUM TUM TUM sul tamburone in basso... ;-)))
Mi sa che funziona meglio legando il barattolo all'hit-hat. 
Comunque in una storia non so più se di Cavazzano o di Scarpa 
(ma credo Cavazzano nel periodo che stava uscendo dall'influenza 
del tratto di Scarpa, che scritto così sembro una grandissima 
esperta di fumetti e la mia leggenda si pasce e dilata, in 
realtà ne capisco una cicca, ma adoro sia Cavazzano che Scarpa), 
Archimede Pitagorico faceva il burro mettendo il barattolo 
dellla panna nella sua culla elettronica, che aveva un moto un 
po' troppo potente per i bambini, ma funzionava benissimo per il 
burro.
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 Gaudete frates: non devo rioperare la gamba...
E se gaudessero anche le "sores"? :-)))
(Contenta per te! :-)))


 Giovanni, inventore
Teresa, str.... ;-))))
(Che vuoi farci: non ci sono ne' Claudio, ne' PMF, ne' Giacomo. Il lavoro
sporco, pero', quelcuno deve pur farlo.. ;-))))


La vedo dura. Per fare questo, hai bisogno di una macchina... ;-))))))
Tutta invidia, si vede che non sei abituata alle limousine di lusso
come la mia :-)))
Ciao,
G.

Gaudete frates: non devo rioperare la gamba...
era ora che la tua sfiga diminuisse :-))
auguroni.


 dellla panna nella sua culla elettronica, 
Sicuramente non era Scarpa. Il suo modo di disegnare e' assolutamente
diverso. Pero' ho molti dubbi anche su Cavazzano. Sei sicura che erano uno
di quei due?
Ciao
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Cavazzano. Sei sicura che erano uno di quei due?
Molto, ma la mia memoria è un colabrodo. Però ricordo 
chairamente le espressioni di Archi in quella storia, ed erano 
quelle lì. E le prime cose di Cavazzano era assolutamente quiasi 
identiche a Scarpa.


 della latteria, 13 euro al chilo. Ma vuoi mettere...
  Lo so, se' una vita che lo faccio... Se lo vuoi usare per friggere basta
che lo chiarifichi nel solito modo, facendolo bollire leggerissimamente e
rimuovendo la caseina che schiuma... poi puoi friggerci i dolci di ricotta e
cioccolato all'arancia...
 Raffaele

  Raffaele
dolci che mi sembrano mooooolto interessanti.
Magari, se ne hai voglia, potresti dirci come si fanno?
ciao
laura

 > >Lavare bene, conservare al buio.
grazie, appena vado al super compro la panna e ci provo.
Ancora una cosa, ma se lo sbatto con la frusta elettrica il risultato č
uguale? o cambia a livello gustativo?
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

 Gaudete frates: non devo rioperare la gamba...
Son contenta per te. Giusto ci pensavo in questi giorni come stavi, e come
ti era andato l'ultimo ricovero fatto.
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

;-)
Cos'e' questo, un autoritratto? :-P
Ciao,
G.