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Titolo: scadenza spezie

Finalmente ho riportato su dal garage il mio cartone di spezie.
Ora ho trovato alcune di esse scadute
( la curcuma, i semi di papavero, il sesamo, ed il curry)
Non e' che si possono utilizzare lo stesso anche se scadute?
Mi sembra un peccato gettarle visto che i barattolini son tutti pieni
:-/
angie
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

 :-/
Se non hanno sofferto l'umidità, penso proprio che si possano usare. Io lo
faccio spesso :-)
Annusali bene, però, prima di aggiungerli a qualsiasi cibo.....
--
Fata Morgana
fel...@easyclick.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

Mi sembra un peccato gettarle visto che i barattolini son tutti pieni
Scadute ? Hahahahahahaha... non ti preoccupare per curcuma e misto
spezie ariosto...ooops...curry, quelle vanno avanti come le
volkswagen; eventualmente sarei piu' attento coi semi ( sesamo in
testa) che essendo oleosi potrebbero irrancidire e darti  sapori meno
gradevoli.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 gradevoli.
Mi lego qui, dato che l'argomento è simile. In Spagna ho comprato della
paprika dolce (marca Ducret o qualcosa di simile... son certa di averla
letta qui comunque). Ci sono piatti sui quali va usata abitualmente, o
vado a gusto... dove magari non mi dispiacerebbe il peperone, o magari
solo per dar un color rosso a qualcosa? 
ciao    
        Stefi :)

         Stefi :)
sono nella tua stessa situazione solo che la parika dolce l'ho acquistata in
Italia.
Io l'ho già usata diverse volte sia nello spezzatino (non posso più fare il
gulash per le cipolle....) che nei sughi e nella zuppa di verdura.
probabilmente la paprika che uso io non è di buona qualità perchè, secondo
me, non si sente per niente.
Mi dite, se e chi la usa, quale acquistate??
La sto usando in quantità indistriali ma è come se aggiungessi acqua fresca.
grazie
ciao
laura

solo per dar un color rosso a qualcosa? 
la paprika il sapore ce l'ha e ben deciso; lo senti anche meglio se la
usi in cottura. Ci sono tantissime ricette di cucine centroeuropee o
medioorientali che la prevedono o tantissime ricette che vorrebbero il
peperoncino piccante ma il problema ospiti impone un piatto meno
aggressivo. La paprika viene in aiuto col sapore ma senza pizzicore.
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La sto usando in quantità indistriali ma è come se aggiungessi acqua fresca.
L'ho finita da poco; era ungherese ed avevo fatto scorta in Turchia.
L'ho comprata recentemente da Castroni a Roma; la importano a sacchi e
la impacchettano loro quindi l'origine non e' nota ma la qualita' e'
buona. Il colore giusto dovrebbe essere un rosso piuttosto scuro.
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solo per dar un color rosso a qualcosa? 
AnninnA ha spiegato tempo fa una ricetta di polpo con la paprika, l'ho
provata (con la sua paprika che è quasi finita sigh) ed è molto buona
:)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 wrote in message
8e5h1vgafithk03b0...@4ax.com...

dopo vado a vedere sul loro sito: vendono anche on line, se non ricordo
male?
Grazie mille per l'informazione
ciao
laura

male?
Vendono online ma non ci ho trovato le mille cose che hanno nel campo
erbe e spezie; ora come ora il catalogo online e' 1/100 di cio' che
hanno in negozio. Vuoi il numero di telefono ?


 wrote in message
6j9i1vkc62m7d6uhh...@4ax.com...

ho guardato ieri sera e c'erano solo ceste natalizie.
Ti ringrazio aspetto il n. di telefono.
ciao
laura

 laura
ops...mi sono fermata alla prima stazione.....
Sto organizzando un fine settimana in giro, magari organizzo per Roma!!
^__^
ciao
laura

Sto organizzando un fine settimana in giro, magari organizzo per Roma!!
Castroni a via Cola di Rienzo tel 06 6874383.
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Ah sě? Allora l'ho quasi sicuramente salvata... č che nella stampa delle
ricette passo ai secondi di pesce e non ci sono ancora arrivata ai
polpi... vado a controllare! E grazie anche agli altri per le idee.
ciao
        Stefi

 provata (con la sua paprika che è quasi finita sigh)
:-0 Ma che ci fai tu con la paprica???
Io la aggiungo pure a minestre tipo fabada - in generale, direi in una
minestra di legumi con maialume vario (cotenne, prosciutto, lardo) ci sta
bene.
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (EDD 24/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

:-0 Ma che ci fai tu con la paprica???
era in un vecchio post. raccontavi di un polpo alla paprika mangiato
chissà dove. io ho registrato e sperimentato :)
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 chissà dove. io ho registrato e sperimentato :)
No no, voglio dire: ma che ci fai che la consumi così velocemente?
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solo per dar un color rosso a qualcosa? 
A parte il colore, i piatti acquistano un sapore davvero unico.
Assolutamente da provare anche la fabada e il pulpo alla galliega (che
di sicuro non si scrive cosi' :-PPP), gia' postati in passato da
AnninA, mi sembra.
JoE

ma che ci fai che la consumi cosě velocemente?
sostanzialmente solo goulash e polpo alla paprika :-)
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