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Titolo: GNAM: Melenzane ripiene

   Questa è stata una prova di stamane....dopo pranzo mi è avanzato del riso
condito solo con del burro, avevo comperato delle melenzane da fare a
funghetti e del fior dilatte.... insomma non avevo voglia di friggere...
quindi:
Ho tagliato a metà ,nel senso della lunghezza, le melenzane (erano piccole
altrimenti le avrei lasciate intere) poi le ho passate in acqua e sale....
una mezz'ora, poi asciugate e messe sulla piastra del forno a 200° per 10/15
minuti.
Appena si sono raffreddate un pochino, con un cucchiaino le ho svuotate dei
semi ed al loro posto ho messo un po di polpa di pomodoro cruda e condita
con del sale, un pochino di aglio tritato sottilissimo ed un pochino di
basilico,poi  ho steso sul pomodoro del riso e poi infine ho steso sul riso
un abondante e lungo parallelepipedo di fior di latte. [Quanto siete carini
,....... tutti con i libri di geometria dei bimbi..... a cercare il
parallelepipedo!!!!:-)))] Il tutto poi l'ho "conciato" in un tegame da forno
con un po di olio e poi in forno per altri 15 minuti a 180/200°. (Non sono
molto sicura delle temperature  del mio forno... e non ho comperato un
termometro!!!!cercherò di rimediare al più presto!). La prova fatta dopo
aver debitamente aspettato un congruo raffreddamento era buona, e poi
conoscendovi ognuno avrà delle modifiche da apportare al tutto.... insomma è
veloce, non si sporca molto... e' dietetico visto l'abolizione della
frittura...... ma che volete di più dalla vita?????
Un L.....?????   --
 (:-)) Ciao
Loredana

Ciao.
La tua ricetta è molto simile alla mia. Ma io come ripieno ci uso anche
tonno,
mischiato con pan grattato,  aglio e prezzemolo e formaggio grattato,
oppure con la carne macinata
e ci riempio anche zucchine e peperoni

altrimenti le avrei lasciate intere) poi le ho passate in acqua e sale....
Chedd'e', 'nu quizze ? Perche' quelle piccole vanno tagliate e le grosse no
? E se erano grosse e le lasciavi intere (???) come le passavi in acqua e
sale? Che volevi dì ? ;-)))))))))
E poi un consiglio. Visto che in giro ci sono dei puristi, prima che ti,
anzi ci, accusino di meriodionalismo (sono palermitano) chiamale
"melanzane", sapessi le skukkiaiate sulle nokke che mi sono preso io!
;-((((((((
Ciao.
Sergio.

con un po di olio e poi in forno per altri 15 minuti
Loredana, il riso l'hai messo crudo? Ti sono bastati 15 minuti in
forno per cuocerlo oppure a te piace croccante? :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Ciaooo.... scusatemi pensavo di averlo detto che era un piatto di riso
avanzato dal opranzo e condito solo con del burro!!! Se non l'ho fatto
chiedo venia....ma se l'ho fatto...........(avete idea di quanto possa
essere cattivaaaa????????)
No devo dire che non mi piace croccante, ma forse sarebbe buono... magari
con queste melenzane  intere e non passate precedentemente in forno, ma solo
svuotate dei semi, probabilmente il riso lo si puň mettere crudo cosě come
ho letto fate per i pomodori, basterebbe condirlo con  gli ingredienti detti
per la ricetta e farlo stare una diecina di minuti a riposare prima di
riempire le melenzane.... magari č buono... quasi,quasi ci provo!!!


 Sergio.


Se non l'ho fatto chiedo venia
No, lo avevi fatto, sono io che chiedo venia :-)



  Va bene , Va bene ..... vuol dire che per punizione ti costringerò a
mangiare le melanzane..... e soprattutto a finire le ripetizioni di dizione
e scrittura...(Vedi melenzane/melanzane) ... sono ancora a 75.....:-((
smack
