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Titolo: Cosa ci faccio con i limoni?

Un collega ha regalato a mio padre una bustona di grossi limoni presi dal
suo giardino (limoni non trattati). Saranno 5 chili, così ad occhio.
Ora mia madre chiede a me cosa ci può fare, sfruttando il fatto che la
buccia è priva di schifezze. Però con l'esclusione del limoncello perché
pure di quello ne ha avuto varie bottiglie in regalo (quando il diavolo ci
si mette). :)
Io sinceramente non ne ho idea, non so nemmeno cosa verrebbe fuori a provare
cose tipo marmellate, composte e gelatine (solo per citare le cose più
banali che mi passano in mente). Che le dico, visto che non accetta la
risposta e son già quattro volte che torna a chiedermelo? :)
Qualche idea?
PS:
Ovviamente non solo per la scorza, anche per il succo.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

a mia madre hanno regalato delle bucce di limone sott'olio..ancora ci han 
detto di non toccarle perchè si devono "stagionare" un mesetto o più..ma mi 
han detto che sono appetitose..su come si preparino non lo so..
per il resto puoi sempre spremerli e congelarti il succo a cubetti che ti 
rimarrà per molto tempo e potrai usarlo quando meglio credi diluito nel 
tempo 

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Appunto, e magari visto che la scorza è aliena da schifezze la puoi
candire. Ciao dalla terra dei limoni Nonna Sisi


puoi farci la lemon curd, che metti in vasetti. oppure citron confit (sotto 
sale, dicono sia ottimo nei piatti soprattutto arabi). io non ho mai provato 
nè l'una nè gli altri, ma mi sono fornita di limoni non trattati perchè il 
marito mi ha chiesto la crostata al limone. provala, una delizia.
alemu 

 Ciao dalla terra dei limoni
Ciao e grazie. Siciliana? :)
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 provala, una delizia.
Se mi dici come si fa, volentieri. :)
Grazie.
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 Ragalali .)))
Non sono nemmeno miei. :)
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 diluito nel tempo
Se non trovo alternative, posso farlo e usarlo per il tè freddo: one stone,
two birds... :)
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 Grazie.
non sono stata ad approfondire in quanto sono ricette abbastanza comuni: 
basta digitare sui motori di ricerca lemon curd e citron confit..
ad esempio su questo blog:
http://www.cavolettodibruxelles.it/2006/10/cremina-inglese-per-dita-golose.html
http://www.cavolettodibruxelles.it/2005/10/citrons-confits.html
http://www.cavolettodibruxelles.it/2006/04/linguine-con-pleurotus-e-citron-confit.html
idem per la torta..
http://www.cavolettodibruxelles.it/2005/09/crostata-al-limone.html
questi non sono che esempi. la crostata si può fare in un sacco di modi 
diversi, con l'aggiunta di pinoli ad esempio..
alemu 

 Ciao e grazie. Siciliana? :)
No, ma mi ritengo siciliana di adozione visto che ci passo tutte le
estati.
Ciao Nonna Sisi (oggi siamo a cottura lenta: 40°) :-)

 ha scritto nel messaggio
Ciao Nonna Sisi (oggi siamo a cottura lenta: 40°) :-)
Ma mica vorrai fare la separatista basca e sentirti sola sola? Ti assicuro 
che sei in buona compagnia!! :o)))
Dalla Sardegna con calore.
Annarita (che ti augura di rilassarti e divertirti)
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.)

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Da una perla d'Italia ad un'altra di egual valore e bellezza
ringrazio e ricambio, anche se mi sa che tu non sei nulla facente come
me! Nonna Sisi :-))

 ringrazio e ricambio
Ehi, qui si parla di limoni, non di miele! :)
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 questi non sono che esempi.
Difatti io chiedevo su un gruppo di discussione perché chi l'ha fatta e gli 
è riuscita bene mi facesse parecipe - se gli vien voglia e fa piacere- della 
propia esperienza; sul web la so cercare, ovviamente. :)
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Visto che a furia di vedere limoni sei diventato.....acido, ecco qui
tutta una serie di ricette per fare la marmellata di limoni. Un
caloroso ciao anche a te Nonna Sisi ;-))))))
http://www.google.it/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Ait%3Aofficial&channel=s&hl=it&q=marmellata+di+limoni&meta=&btnG=Cerca+con+Google


Unisciti, invece di murrungiare (=borbottare)  ;o)
Sennò ha ragione Sisi, che gli oli essenziali non ti hanno giovato! ;o)))
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 dal suo giardino (limoni non trattati). Saranno 5 chili
Cinque chili di limoni saranno poco piů di una ventina di pezzi.
Fai una bella limonata per tutta la famiglia co' sto caldo che fa, e con 
quelli che avanzano surgela il succo e usalo poi, per quando serve.
A parte che in frigo un limone dura tantissimo... sinceramente ti avrei 
suggerito il limoncello, ma tu non lo vuoi... ;-)
[Avrei regalato le bottiglie industriali e tenuto il mio...]
Fla.
--
Don't drink Drive, it's a laundry detegent.

metto il link:
AmicO? :-O
/teresa alias gennarino
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

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Hai ragione scusami, ma associo sempre per abitudine il genere
maschile a un nome maschile, e così volendo indirizzare il richiedente
al tuo link ho usato il maschile. PERDONO Teresa! Un bollente
abbraccio Nonna Sisi

 Se mi dici come si fa, volentieri. :)
Mi ritorna in mente la crostata di limoni della Palma, a Tarsogno (PR), una 
delizia rara.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

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Tra le cose che puoi fare ecco la ricetta per il sorbetto di limone:
Ingredienti per 4 persone:
3,5 dl di succo di limone
200 gr. di zucchero semolato
1 albume
Versare 2,5 dl di acqua in un tegame, mescolarvi lo zucchero e portare
a ebollizione. Lasciare sobbollire lo sciroppo per 2-3 minuti,
spegnere la fiamma e far raffreddare.
Incorporare il succo del limone filtrato e lavorare con le fruste
elettriche per un paio di minuti, mettere il tutto in freezer per 30
minuti.
Montare a neve l'albume, poi incorporarlo al sorbetto solidificato e
battere tutto con le fruste, ripetendo l'operazione ogni mezz'ora per
un paio di volte. Infine far rapprendere in freezer prima di servire.
Ariciao Nonna Sisi

 Qualche idea?
Grazie a tutti e stop, ho passato a mia madre, ha detto che è soddisfatta, 
però non so cosa farà. :)
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 banali che mi passano in mente).
Di queste cose non ne ho mai fatte, prova a
dare un'occhiata su google se trovi qualche
ricetta, non dovrebbero mancare.