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Titolo: Coltelli

Ciao a tutti.
So che l'oggetto non è molto originale, ma vorrei confrontarmi con chi ne ha 
interesse sulla qualità dei coltelli della cosiddetta "Linea professionale" 
dell'Ikea.
Considerando il prezzo decisamente contenuto rispetto ai coltelli "seri", 
cosa pensate della loro qualità?
Ho appena comprato il coltello da cucina grande e quello da prosciutto (con 
le scanalature per il salmone) e mi sembrano molto buoni, rispetto a quelli 
del supermercato che uso di solito.
Li trovo molto precisi, finalmente non così flessibili (beh, quello da 
prosciutto lo è un po' più ma mi ci trovo bene così) ed estemamente 
maneggevoli.
Sono tentata di comprarmi tutta la serie ed anche il ceppo, che mi sembra 
possa tenerne 7 più l'affilacoltelli.
A proposito, sul foglietto di istruzioni accluso si consiglia di affilare i 
coltelli solo con qualcosa di più duro dell'acciaio, quindi o con il loro 
affilacoltelli di ceramica o con l'apposita pietra. Quindi non posso usare 
il mio affilacoltelli d'acciaio?
Grazie a tutti quanti vorranno rispondermi.
Debora 

 il mio affilacoltelli d'acciaio?
Temo che rischieresti di rovinarli. Forse sarebbe meglio usare il loro
acciarino in ceramica oppure il loro affilacoltelli, che altro non è che una
feritoia con due dischi di ceramica che permettono di ottenere in fretta e
senza problemi il giusto angolo di affilatura.

A rigor di logica usando qualcosa piů morbido potresti al massimo rovinare 
lo strumento per affilare, non certo il coltello.
Io penso che l'affilacoltelli sia fatto di un acciaio piů duro di quello dei 
coltelli quindi credo tu possa usarlo senza problemi 

 bisogna farci la mano.
A proposito di coltelli, sono  in  ritardo  per ordinartene uno come quello
che usi  per il  tabule'? :-))
/uso privato di forum  pubblico,   lo so. Ma e' un'urgenza, pardon....  ;-)
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 gia' fatto
GRANDEEEEEE.!!! :-)


 bisogna farci la mano.
Visto che sei così gentile, secondo te qaule sarebbe la soluzione 
(domestica) migliore?
Grazie
Debora

 presto ti verra' voglia di qualcosa di meglio.
Lo immagino, ne avevo parlato con Gianmaria tempo fŕ...
Grazie ancora
Debora 

 te ne servono poi tanti.
Grazie per la tua risposta.
Secondo te quali sono i più utili?
A me, ad esempio, piacerebbe averli tutti, ma sono consapevole che è solo 
una questione estetica.
Considera che mi piace molto "lavorare" le materie prime, siano esse 
verdure, carne o pesce.
Inoltre, non ho ancora trovato un buon coltello per il pane: quelli troppo 
rigidi scendono obliquamente, quelli troppo flessibili non mi arrivano in 
fondo se non giro la pagnotta di 90°.
Considera che amiamo mangiare pane cotto a legna, di grossa pezzatura (anche 
olte i due kg), molto compatto e con crosta dura e croccante.... mmhhh, che 
acquolina.....
Grazie
Debora 

 
Ho comprato quello da pane e mi pare buono, nonostante sia *abituata* alla 
qualita' dei due Global che ho.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 utile.
Scusa la mia ignoranza, ma che differenza c'è fra lo spelucchino ed il 
coltello da verdure? Lo spelucchino non è qullo con la lama "arcuata"?
Grazie
Debora 

 qualita' dei due Global che ho.
 e ti scende dritto anche con le pagnotte dure?
Grazie
Debora 

 
Diciamo che va abbastanza bene: specie se lo usa mio marito :) 
Credo che con il pane "cafone" (come lo chiamiamo qui dalle mie parti) la 
*forza bruta* conti almeno quanto il coltello!


 
http://www.afcoltellerie.com/store/chefglobal.asp
Grazie, molto carino , ma.. che prezzi!!!
Ciao
Debora 

 *forza bruta* conti almeno quanto il coltello!
Ah, ecco!
Allora non è solo un mio problema.......
Meno male......
Ciao
Debora 


Belli questi costelli! Sono quelli che usano anche al Gambero Rosso! Ma li
vendono solo lě? Niente sconticino da qualche altra parte?

 
almeno siamo in due :)
-- 
ciao


 180 sterline ma non mi fido... non l'ho mai visto sui cataloghi global.
Però sarebbe molto interessante........
Come potremmo fare per avere qualche rassicurazione?
Chi si potrebbe sentire? 

 Tra pacchi che si perdono e truffatori...
L'anno scorso ci abbiamo preso un cellulare senza problemi........
però in Italia e telefonando prima al venditore...
altre idee o siti su cui provare ?
Grazie
Debora 

 180 sterline ma non mi fido...
veramente neanche io mi fiderei molto! Ma nei negozi li avete mai visti?