Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: capsy mandolina per champignon

cdo:
http://youtu.be/RqN7B-ujQvA
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://youtu.be/RqN7B-ujQvA
 
 
 
 
L'ho sempre detto che sei er mejo!!!!!! 
 


see, daa nidiata!!  lol
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 see, daa nidiata!!  lol
 
 
Nzù! Er mejo fico der bigonzo... ;-) 
 

 non hai perso un colpo,fino alla fine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sei un mito,sei da mettere negli annali della cucina.
ma come capperos si fa'!!!!!
Tonia
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50cf481f$0$13284$4faf...@reader2.news.tin.it...

Anni di esperienza sul "tagliere"... cosa che noi non abbiamo. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50cf48b3$0$1578$5fc...@news.tiscali.it...

e non avro' mai,almeno io!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tonia 
 


 
 
Secondo me questo faceva il cuoco :-p

Secondo me questo faceva il cuoco :-p
 
Si fa presto, oggi, a dire: cuoco!
http://tinyurl.com/bluylgv
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kanthc$4ek$6...@tdi.cu.mi.it...

Solito sospettoso di turno...  


ociooooo.... 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/lame.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ociooooo.... 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/lame.jpg
 
 
 
Effettivamente le manacce sembrano quelle che affettano i due poveri 
champignon :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
ho sbagliato?  ....che era macellaio :-p
 
In questa foto sembri cattivo sul serio :-D


http://youtu.be/RqN7B-ujQvA
 
 
Hai cambiato tagliere!
Ma ti fidi del colore?
http://goo.gl/l6gJG
 
cicero�
--
 


si, così i funghi bianchi risaltano meglio.
fidarmi del colore??
non capisco
[cit]
HACCP
Anche per quanto riguarda il colore dei taglieri i gestori dei bar 
devono attenersi a precise indicazioni che permettono di evitare il 
contatto tra categorie di cibi diverse, vediamo quali:
 
     Tagliere bianco per pane e latticini
     Tagliere rosso per la carne cruda e giallo per quella cotta
     Tagliere blu per il pesce
     Tagliere marrone per le verdure cotte e verde per insalata e frutta
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

      Tagliere marrone per le verdure cotte e verde per insalata e frutta
 
Caspita che complicazione! Per fortuna che a casa ci lasciano usare
sempre lo stesso (bianco a casa mia) per tutti gli usi! :)
Ma quali sono le ragioni per cui bisogna evitare il contatto tra cibi diversi?
 
ciao
Giacomo
 
 
 

 Il giorno mercoled� 19 dicembre 2012 17:14:00 UTC+1, capsicum_pll ha 

Soprattutto tra carne/pesce crudi e altri alimenti mi sembra evidente 
 

 Soprattutto tra carne/pesce crudi e altri alimenti mi sembra evidente
 
 
Stava parlando di un bar in cui carne e pesce crudi e' raro vederli.
Se capisco bene vuol dire che per farti un panino devono
avere tre taglieri di tre colori diversi e usare (non era scritto
ma immagino io) tre coltelli diversi, uno per il pane, uno
per il formaggio e uno per il salame. Mi sembra un po' eccessivo.
Non mi stupirei se il 99% dei locali non seguisse la norma.
 
ciao
Giacomo
 
 

 ha scritto nel 
messaggio news:d72d5d89-50f6-444f...@googlegroups.com...

Suppongo anche io, ma anche a casa io per il pane uso un coltello, per il 
formaggio un altro e uno pulito per il salame, altrimenti rischi anche che i 
residui irrancidiscano il salame ad esempio...
 
 
 

Il 19/12/2012 18:29, Giacomo Degli Esposti ha scritto:

quello che ho postato � una piccola parte, si deve intendere riferito ai 
locali di somministrazione cibi e bevande (bar,ristoranti e affini)
anche i coltelli dovrebbero essere diversi e riposti in un apposito 
sterilizzatore
http://www.arcatech.net/media/prodotti/Immagini/sterilizzatore1.jpg
 
come ben capite queste e moltissime altre regole sono fatte solo per 
spillare soldi quando ci sono i controlli o per ingrassare le ditta 
dell'amico produttore del macchinario imposto!
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Soprattutto tra carne/pesce crudi e altri alimenti mi sembra evidente
 
 
 
Io ho un tagliere per i canditi e cioccolato.
Sono esagerata???!!!!!!
Tonia 
 

     Tagliere marrone per le verdure cotte e verde per insalata e frutta
 
Ogni giorno se ne impara una nuova! :-)
http://www.mastersanremo.it/taglieri-colorati.html
 
cicero®
--


 
 
Adesso che ho scoperto questo utile accessorio non hai piï¿œ scampo :-D
 
http://dx.com/p/fushen-fel0439-stainless-steel-chopping-finger-protectors-silver-2-pcs-175778
 


ideona ma non credo riuscirei a raggiungere la stessa velocitï¿œ di 
esecuzione, manca la sensibilitï¿œ.
a quando un incontro/scontro?? :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php