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Titolo: Guatemala !

Cena a casa della nostra ospite, menù : cochinilllio chicharron, testina di maiale cotta nelle foglie di banana sotto terra con pomodoro ed erbe locali delicatissimo. Tamales di pollo e di erbe con sals di pomodoro crema fermentata e formaggio secco buonissimi, pacaya fritta nell'uovo, Izote 
http://3.bp.blogspot.com/_TQxjHyO_AKc/TGxponDRYLI/AAAAAAAAACs/HnQMYpmARFo/s1600/Izote_en_flor.jpg
 con uova e cipolla  tortilla fatte al momento pasta di frijioles negro , formaggio fresco e relleno de bananita con fagioli dolci cena fantastica preparata tutta da una donnina di 85 anni alta un metro e 40... Qui le foto della pacaya ( fiore di palma) del cochinilllio e dei Tamales

 Cena a casa della nostra ospite, menů : cochinilllio chicharron, testina 
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'Mmazza... ma 'na descrizione ce la puoi pure mette' perň...
Foto dove? A parte la Yucca... 
 

Le foto 
http://flic.kr/p/bAbn3s
 descrizioni una l'ho fatta.... La pacaya, che a me piace molto, è un fiore di palma ancora non schiuso, un po' amaro consistenza croccante come i pannocchini  di mais sott'aceto. I tamales sono degli involtini di foglie di mais  che si scartano, contenenti un po' di polenta di farina di mais finissima e pollo, carne o verdure variamente aromatizzate. Sono piuttosto delicate. Le spezie che si usano da queste parti sono cumino cannella chiodi di garofano; poi erbe locali come il Pali, il culantro, ed altre di più difficile collocazione anche perché i nomi non sono facilmente ricordabili. :-) è stat un gran buona cena, cosa che in centro- sud America non è comune.

 Cena a casa della nostra ospite, menů : cochinilllio chicharron, testina di maiale cotta nelle foglie di banana sotto terra con pomodoro ed erbe locali delicatissimo. Tamales di pollo e di erbe con sals di pomodoro crema fermentata e formaggio secco buonissimi, pacaya fritta nell'uovo, Izote 
http://3.bp.blogspot.com/_TQxjHyO_AKc/TGxponDRYLI/AAAAAAAAACs/HnQMYpmARFo/s1600/Izote_en_flor.jpg
 con uova e cipolla  tortilla fatte al momento pasta di frijioles negro , formaggio fresco e relleno de bananita con fagioli dolci cena fantastica preparata tutta da una donnina di 85 anni alta un metro e 40... Qui le foto della pacaya ( fiore di palma) del cochinilllio e dei Tamales
 
Sei in Guatemala?
 
-- 
Mardot

Si sino al 25

 Si sino al 25
 
B A F A N G U' :-)
 
-- 
Mardot

 America non è comune.
 
 
Complimenti alla nonnina, allora. :-) 
 

 B A F A N G U' :-)
 
 
Simpaticamente mi associo... ;-) :D :D
Luca... Farai qualche altro reportage? 
 

Luciano mi ha scritto che sei a roma il 27 ma io no... Per quella data sono alle Bahamas, in barca a cucinare per amici ( nulla viene gratis a questo mondo!) che vita di merda:-) 

Se la qualità di quello che mangio merita sicuro.... Mo' me ne vado al mercato a fare un po' di foto ai cibi locali e a cercare di prendermi una bella dissenteria potente assaggaindoli

 Luciano mi ha scritto che sei a roma il 27 ma io no... Per quella data sono alle Bahamas, in barca a cucinare per amici ( nulla viene gratis a questo mondo!) che vita di merda:-)
 
R I B A F A N G U' !
 
Però se fossimo riusciti a fare l'incontro sarebbe stato mittico.
 
-- 
Mardot

Ci saranno congiunzioni astrali più favorevoli. Noi. Siamo in italia dsl 5 al 20 maggio e dal 28 giugno al 15 luglio

Ecco un po' di mercato di Guatemala City 
http://flic.kr/p/bPmZu4
 

 al 20 maggio e dal 28 giugno al 15 luglio
 
ecco, Marco, non ti ho detto che saremo a Savona per la tappa il 17 maggio 
con uno stand.
hai già addentato il tonno?
 
 
-- 
Se desideri vedere le valli, sali sulla cima della montagna; se vuoi vedere 
la cima della montagna, sollevati fin sopra la nuvola; ma se cerchi di 
capire la nuvola, chiudi gli occhi e pensa.
Kahlil Gibran
 
 

 hai già addentato il tonno?
 
eccerto! l'ho lasciato a mia madre mentre tornavo a casa a far la 
doccia, poi a pranzo lo abbiamo arraffato tutti e cinque come antipasto, 
ovviamente graditissimo anche dai veci
 
-- 
Mardot

 Ecco un po' di mercato di Guatemala City 
http://flic.kr/p/bPmZu4
 
 
Bellissime! Ma cosa contengono quei sacchi che hai battezzato "stregoneria"? 
 
 
 


Lo volevo chiedere anche io. In particolare questa, chemminchia e'?
http://farm8.staticflickr.com/7238/6953466660_289ed19c43_b.jpg
 
 
-- 
Mardot

 
http://farm8.staticflickr.com/7238/6953466660_289ed19c43_b.jpg
 
 
Su quella la didascalia dice "credo che sia rosa di Gerusalemme" che non ho 
mai sentito prima, dovrebbe essere una varieta' di salvia
http://www.giardinaggio.it/giardino/perenni/perenni_singole/Phlomis/Phlomis.asp
 
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jn3g8b$9e4$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Sembrerebero rose di Gerico, hai presente quelle cose che sembrano cespugli 
(e lo sono) che nei film western rotolano sempre via col vento? 
 


Ma si mangiano?
 
Cioe', perche' le vendono?
 
Non basta raccoglierle al volo per strada mentre rotolano? ;-)
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:jn3oms$ete$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Ma no volevi sapere solo cosa erano??? :D :D :D 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jn3oms$ete$1...@nnrp-beta.newsland.it...

Vabbè, va, giusto perchè ti amo...si mettono in acqua er riprendono vita 
subito, l'attività colorofillian riprende quasi immediatamente... perso che 
più che altro li vendano come oggetti strani e per decorazione.
 
 

 che più che altro li vendano come oggetti strani e per decorazione.
 
????? un groviglio di stermi secchi lo metto a bagno e rinsavisce?! Gulp!
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:jn3p2p$f0g$2...@nnrp-beta.newsland.it...

Giuro, torna come nuova, fresca e verde come se no si fosse mai seccata.