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Titolo: Pasta fresca.....si può conservare?

Ciao a tutti,
ho appena comperato la "sfogliatrice" (si chiama cosģ in italiano?) per la
pasta fresca. Nelle istruzioni dicono che la pasta fresca si puņ conservare
al fresco per una settimana.
Ora, se la faccio senza uova mi sembra ok...., ma i dubbi mi sorgono con le
uova!
Prima di fare esperimenti con esiti pericolosi.....
Grazie mille in anticipo!!!!
Susy


Io la faccio e la conservo anche per una settimana.
Ma scusa come credi che si consevi la pasta all'uovo Barilla?
Una volta che si asciuga non ci sopno problemi
Ecco il mio sito
http://digilander.libero.it/nennaki/
Inviatemi le vostre ricette.

 Una volta che si asciuga non ci sopno problemi
Beh pensavo che la Barilla ci mettesse altre cose "buone buone" che iniziano
con "E" o roba del genere ....
Grazie mi metterò subito all'opera..;-)
Ciao

 Prima di fare esperimenti con esiti pericolosi.....
Che si possa *conservare* e' sbagliato, secondo me ( a meno che non
la congeli). La puoi *seccare*, pero', con ottimi risultati. La
metti su una superficie porosa (in modo che respiri), per esempio i
vassoi di cartone delle pasticcerie (o, molto meglio, un vassoio
asciugapasta: se non sai cos'e' ti posto il link  di un'immagine) e
la cospargi abbondantemente di semola di grano duro. Ovviamente, la
riponi poi in un luogo asciutto. :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 riponi poi in un luogo asciutto. :-)))
Visto e considerato che qui a Zurigo molto probabilmente il suddetto
accessorio non lo trovo neanche se mi metto a pregare in ginocchio il
negoziante, penso che dovrò trovare un'alternativa. Per superficie porosa
posso utilizzare un tagliere in legno? Per quanto riguarda il luogo asciutto
penso che la temperatura tropicale a casa mia possa fare al caso ;-)
Grazie mille
Susy

 Susy
Al 100x100 c'e' qualcuno che ne sa piu' di me dell'argomento, ma la
tradizionale "spianatora", ovvero la tavola di legno su cui si impasta? Un
canovaccio pulito sotto cosparso di farina...le vergare da queste parti
fanno cosi'.. ciao k.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it


L'importante é é é é é é é ....è seccareeeee  ( libera interpretazione di
una canzone di Mina )
Pino da Conversano - Bari
Cucina Pugliese e altro su
www.laterradipuglia.it

 fanno cosi'.. ciao k.
Mi metto all'opera e poi vi dico (anzi prima devo ancora preparare una torta
ai colleghi). Inizierň con una piccola porzione che se non riesco a seccare
posso sempre consumare immediatamente. Vi farň sapere.... spero di avere
buoni risultati visto che a inizio febbraio volevo farne per una cena per 10
persone.
Grazie a tutti quanti!
Susy

negoziante,
Basta che vai all'IKEA di Spritemback e ti compri una di quelle ceste
piatte di vimini, rettangolari o tonde non fa importanza perchč
intanto la psta la metti su a seccare avvolta in nidi tipo i nidi di
rondine, ci metti su una tovaglietta di cotone e sopra ci metti la
pasta ammatassata, la spolverizzi abbondantemente di semola di grano
duro, o di farina se non c'hai altro, la copri con un'altra
tovaglietta sempre di cotone e l'appoggi su di un piano avendo
l'accortezza di mettrle due legnetti sotto che l'aria deve girare.
A zurigo dove stai esattamente? Lago, Limmat o colline? se sei in una
zonna non umida e ventilata, se metti il tutto sul balcone in una
giornata di vento del nord in 2 ore hai seccato tutto.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo č la fame)
Don Quixiote

Senza perdersi d'animo.. prendi un vassoio di cartone dei pasticcieri,
infarina bene il fondo, adagia sopra la pasta, spolverala bene di farina e
tra 1 anno è ancora li pronta all'uso!!
--


...le vergare da queste parti
 
... le vergare...:))))
ciao
        Stefi

 giornata di vento del nord in 2 ore hai seccato tutto.
Innanzitutto grazie mille per i consigli. Purtroppo il consiglio del balcone
non so se é molto azzeccato. Abito sul Züriberg pur essendo ancora comune di
Zurigo, quando tira il vento..... le mie tagliatelle le posso andare a
cercare a Rapperswil ;-).....
Penso che adotterò il metodo cucina...
Ciao
Susy

 posso utilizzare un tagliere in legno?
Guarda, a casa mia l pasta si è sempre fatta asciugare sull'asse 
dela pasta stessa e senza spolverizzatura di farina alcuna. Solo 
bada che la pasta secca bene in un ambiente resco ma secco e 
deve essere delicatamente girata a metà asciugatura. In ogni 
caso, devi riporla in un posto dove possa stare per qualche ora 
senza problemi, dato che il processo non è istantaneo.
Alice
-- 
What we don t know keeps their contracts alive and moving
They don t gotta burn the books just remove  em
While arms warehouses fill as quick ad the cells
They rally  round the families with a pocket full of shells
          Rage against the machine,  Bulls on Parade 
http://aretino.net/f451/

 Ma se la fate seccare non e' piu' pasta fresca!
Marina, quella è e resta pasata all'uovo, fresca o secca che 
sia.
