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Titolo: Intolleranti al Latte pastorizzato

Sono un Allevatore di Vacche da Latte , volevo segnalare ,per chi e'
intollerante al Latte pastorizzato , la disponibilita' di LATTE CRUDO
attraverso i Distributori Automatici.
 Molti intolleranti al Latte pastorizzato assumendo Latte crudo NON
hanno piu' i noti  problemi , cio' deriverebbe dalla presenza naturale
nel Latte Crudo di un enzima la LATTASI , preposto alla digestione del
Lattosio .
La LATTASI nel latte pastorizzato e' inattivato dalla termizzazione .
La mia e' una semplice segnalazione , che spero , possa essere di aiuto
a chi piace il latte ma non puo' berlo per fastidiosi problemi .
Se interessa , posto i link dove i distributori sono disponibili ..
www.biola.it

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www.biola.it
L'elenco dei distributori sara' di sicuro interesse in questo ng ma per 
l'incobatibilita' sarebbe meglio se aggiungessi un qualche 
approfondimento di quanto dici. Se non altro per permettere agli 
interessati di fare le domande del caso ai propri medici.
Grazie mille. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

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Se interessa , posto i link dove i distributori sono disponibili ..

Avendo 2 distributori di Latte crudo in funzione da 2 mesi , ho notato
che molti consumatori che hanno 'intolleranza ' al latte pastorizzato
assumendo latte crudo non hanno piu' problemi .
Questo e' un fatto certo , di cui mi assumo tutta la responsabilita' ,
pubblicheremo le testimonianze sul sito 
www.biola.it
 tra breve .
Link ai distributori
http://www.agricoltura.regione.lombardia.it/sito/tmpl_action.asp?DocumentoId=2348&SezioneId=2400000000&action=Documento
http://www.biodiversita.info/modules/xdirectory/singlelink.php?cid=166&lid=1395
http://www.realmilk.com/where-other.html#it
http://wiki.pietrosperoni.it/lattecrudo
http://www.beppegrillo.it/2006/01/latte_alla_spin.html
p.s. Scusate per i messaggi multipli .

 pubblicheremo le testimonianze sul sito 
www.biola.it
 tra breve .
Vorrei farti notare, senza offesa, che stai facendo confusione.
La lattasi non é presente nel latte, ma nell'intestino degli animali
giovani (razza umana inclusa). 
Il problema dell'intolleranza al lattosio non lo risolvi quindi utilizzando
latte crudo al posto del latte pastorizzato, ma solo consumando prodotti
fermentati, tipo yogurt, nei quali il lattosio é stato digerito dai
fermenti.
Tuttavia, molte persone che hanno perso la lattasi (che in generale non é
piú prodotta dagli adulti) possono consumare fino ad 1/2 litro di latte
ogni giorno senza grossi problemi, perché il loro intestino riesce a
smaltire il lattosio grazie alla flora batterica. Per i piú sensibili,
invece, talvolta possono risultare leggeri stati di diarrea o flatulenze,
causati appunto dal lattosio. 
Poi c'é il problema della sensibilizzazione alle proteine del latte
(attenzione: non sto parlando dell'allergia!!) . 
Le caseine presenti nel latte, in contatto con gli acidi gastrici,
coagulano e formano dei "grumi", difficili da spezzare. 
Questo succede sia col latte crudo che con quello pastorizzato. Nel caso
del latte omogeneizzato, i detti grumi sono piú facili da decomporre perché
il grasso che si é immesso tra le ne impedisce parzialmente la
compattazione, il che vorrebbe dire che in teoria questo tipo di latte é
piú digeribile.
In teoria, perché la pratica é un pó diversa: durante la coagulazione, il
grasso che resta imprigionato nella struttura che si forma impedisce ai
succhi gastrici di penetrare: a questo punto, tocca allo stomaco lavorare
un pó di piú per agitarli e convincerlo a separarsi, lasciando la via
libera agli acidi che potranno infine fare il loro lavoro sulla struttura
piú debole che rimane.  
Per le persone che non hanno uno stomaco troppo "allenato", questo sforzo é
difficile, ed ecco perché possono avere dei problemi a digerire il latte
pastorizzato.
Nel latte crudo, invece, le molecole di grasso sono piú grandi, e quindi si
separano con piú facilitá dalla caseina, che coagulerá si in grumi piú
compatti, ma potrá essere attaccata direttamente. Inoltre certi enzimi
presenti nel latte (ma non la lattasi) si attaccano anch'essi ai grassi
(una delle ragioni per cui il pH del latte scende da 6.6 all'uscida dalle
mammelle a 6 il giorno dopo), cominciandone immediatamente la degradazione.
A questo proposito,il latte crudo non é mai omogeneizzato perché durante
l'omogeneizzazione la membrana proteica che avvolge i globuletti di grasso
si spezza, lasciando via libera ai detti enzimi che possono rendere il
latte rancido in poche ore. 
Ecco perché l'omogeneizzazione viene sepre accanto ad una pastorizzazione.
In nessun caso peró, il latte crudo é piú digeribile per gli intolleranti
al lattosio, a meno che non sia stato contaminato da un batterio di tipo
lactobacillus acidophilus, che, per esempio, si nutre appunto di lattosio e
produce acido lattico, ed anche in questo caso occorre lasciare al batterio
il tempo di mangiare..
Evito di parlare dell'allergia a latte e derivati perché quella non cambia,
latte crudo, pastorizzato, UHT & co. restano rigorosamente esclusi dalla
dieta.
G.

 attraverso i Distributori Automatici.
Non sono intollerante al latte (anzi!), ma vorrei ugualmente bere del
latte crudo. A quando un distributore a Roma città?
-- 
Enrico C
* cut the ending "cut-togli.invalid" string when replying by email *

Ti ringrazio per la esauriente risposta ,  e' chiaro che le mie
competenze  sono limitate alla zootecnia ed alle tecniche di produzione
del latte ....
Quello che volevo evidenziare e  continuo ad affermare senza tema di
smentita , che numerosi consumatori di latte crudo , circa il 20 % dei
miei clenti , avevano problemi di vario tipo con il latte pastorizzato
e con il latte crudo non li hanno piu' . Questo e' il punto a cui dare
una spiegazione ...
Posto dei link sull' argomento , sperando di poter iniziare un
confronto sereno e costruttivo sull' argomento per poter arrivare ad
una spiegazione di questo fatto incontrovertibile e ampiamente
dimostrabile ..
G.B. 
www.biola.it
http://blog.pietrosperoni.it/2006/01/17/arriva-il-latte-crudo-perche-e-importante/
http://www.organicpastures.com/healthbenefits/
http://www.hps-online.com/troph9.htm
http://www.realmilk.com/what.html

Per il momento sono disponibili pochi distributori  , siamo all' inizio
e la vicinanza con l' azienda di produzione e' importantissima .
Oltre che per le cosidette ' Intolleranze ' e' fantastico per fare
yogourth , formaggio , budini , dolci  biscotti etc ..non avendo subito
alcuna lavorazione industriale rimangono intatte tutte le
caratteristiche del latte ....
A roma Nord come Biolà abbiamo 2 distributori di latte crudo biologico
:
Cooperativa Allevatori Testa di Lepre 06 6689067
8.30-13.30 16.30-19.30 Gio Pom e Dom Chiuso
Per raggiungerci:
DA ROMA
ss Aurelia fino al km 22 direzione Civitavecchia/uscita Fregene -
Cesano - Anguillara / alla rotonda girare a destra per Cesano dopo 50
mt a sinistra
DA CIVITAVECCHIA
ss Aurelia fino al km 22 direzione Roma / uscita Testa di Lepre -
Cesano - Anguillare / alla rotonda proseguire diritti per Cesano 50 mt
a sinistra
IL FORNO - Via Numana 33 FREGENE Roma 06 66560920
Gio Pom e Dom Pom Chiuso
Roma Sud :
 Fattoria "Le Vittorie" via Palombarese 200 tel 3383012776 (dal
raccordo uscita nomentana o "centrale del latte", la fattoria ? a due
minuti dal raccordo). Ci sono anche latticini e formaggi vari.

 e la vicinanza con l' azienda di produzione e' importantissima .
Una cisterna refrigerata impiegherebbe mezz'ora per arrivare in città,
aumentereste le vendite in modo esponenziale.
Finché vendete solo in fattoria resterà un discorso per pochi, credo.


a chi piace il latte ma non puo' berlo per fastidiosi problemi .
la notizia e' molto interessante e cerchero' senz'altro di
procurarmelo.
Mi dici qualcosa in piu' sui controlli igienico sanitari a cui
sottoponete il latte e le mucche?
marilus

E' un lavoro che richiede molta cura ed una organizzazione solida .
Siamo solo all ' inizio , per adesso e' meglio concentrarsi sulla messa
a punto del sistema di vendita su una scala non eccessivamente larga .
www.biola.it

sottoponete il latte e le mucche?
L' allevamento e' certificato Biologico , quindi nei processi
produttivi non vengono usati mezzi tecnici chimici ( diserbi , concimi
) ne' farmaci allopatici ma solo omeopatici.
- Analisi della razione per presenza OGM
- Analisi alimenti per Aflatossine
- Analizzare preventivamente e periodicamente presso Laboratorio
Accreditato il proprio latte per la presenza di Patogeni come Lysteria
, Coli , Salmonella , Agalactiae , Aureus .
- l' allevamento deve essere ufficialmente indenne da TBC Brucellosi e
Leucosi
- Deve avere qualifica di Latte Alta Qualita'
- Analisi in autocontrollo 4 volte al mese del latte ai distributori
- Analisi latte   3 volte al mese del Primo acquirente + 1 analisi mese
dei Controlli funzionali
- Inoltre l' allevamento e' dotato di rilevamento dati individuale per
vacca in sala di mungitura  cosi da rilevare automaticamente 2 volte al
giorno per ogni bovina
	Latte Prodotto
	Attivita' ( attivita' motoria dell' animale , indice di salute )
	Conducibilita' del latte ( indice di insorgenza di eventuali mastiti )
Inoltre abbiamo selezionato  un gruppo a parte di 18 vacche  , con una
storia sanitaria ottimale , per la produzione del latte per i dispenser
.
Questo gruppo e' particolarmente sotto controllo per monitorare
qualsiasi evenienza sanitaria .
Il latte dalla sala di mungitura viene raffreddato immediatamente ,
attraverso uno scambiatore ad acqua gelida , e portato a 4 gradi e
posto in un contenitore a parte , usato esclusivamente per il latte
alla spina .
www.biola.it

Anch'io sono particolarmente interessata all'argomento. In famiglia,
poi, se ne e' parlato anche valutando l'opportunita' o meno di darlo da
bere alla bimba di quasi due anni.
Per il momento, mi sono solo informata su quanto previsto dalla legge
(del resto e' quanto hai appena riportato tu), ma non ho trovato nulla
in merito ad eventuali indicazioni favorevoli/sfavorevoli verso bimbi
piccoli. Di conseguenza, ci siamo astenuti dal darglielo.
Hai per caso delle informazioni in merito?
Grazie,
Anjolina

 procurarmelo.
Considera l'effetto placebo; se "funziona" qui 
http://content.nejm.org/cgi/content/short/347/2/81
non voglio nemmeno pensare a cosa succede nel caso delle c.d.
intolleranze...
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

Ti posso solo rispondere che ai distributori vengono numerose mamme che
avevano problemi di varia natura con i figli per l' assunzione di
latte e molte lo hanno risolte con il latte crudo .
Come saprai i bambini difficilmente  possono essere influenzati sui
loro gusti dai grandi , dai media o dai dietisti , proverei a mettergli
davanti un bicchiere di latte pastorizzato ed uno di latte crudo e
vedere quale la bambina sceglie !
www.biola.it

) ne' farmaci allopatici ma solo omeopatici.
[cut]
grazie. Verro' senz'altro a prenderlo, non vedo l'ora di provare a
farci i formaggi.
marilus

intolleranze...
shhh... stai attento a dire queste cose, ora ti si rivolteranno tutti
contro :-)
marilus

marilus wrote:

Ma in quell articolo, dove sta scritto che l'effetto placebo ha 
"funzionato"? O per esser piu' precisi, dov'e' che dice che il 
campione al quale hanno dato il placebo ha avuto effetti 
positivi?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

positivi?
cosa intendi per effetti positivi? L'effetto placebo non significa che
i pazienti  trattati col placebo stanno "meglio" di quelli operati.
Anche se  a livello del singolo individuo ci sara' sicuramente
qualcuno che giura di stare meglio anche se in realta' ha subito
un'operazione "simulata".
Copio/incollo dall'articolo:
"Conclusions. In this controlled trial involving patients with
osteoarthritis of the knee, the outcomes after arthroscopic lavage or
arthroscopic débridement were no better than those after a placebo
procedure"
marilus

 positivi?
Per esempio qui:
http://content.nejm.org/content/vol347/issue2/images/large/03f1.jpeg
guarda come diminuisce pain con placebo a week=2 (linea nera bassa).
Vedi anche Table 3 per la funzionalita'.
Non volevo entrare nel merito dell'articolo (il cui intento e' piu' di
discutere dell'efficacia di certi interventi); volevo solo dire
che se "l'aspetto psicologico" ha un ruolo in patologie di questo
genere, non puo' non averlo per le intolleranze alimentari. 


 procedure"
Quindi in quel caso non si puo' parlare di "effetto placebo che 
funziona" ma solo di "che cure non funzionano".
Galet parlava di effetto placebo che "funziona", insinuando 
(cosi' ho capito) che questi intolleranti al termizzato che 
bevono tranquillamete il non-termizzato sono solo sotto effetto 
placebo. A questo punto poteva postare un link dove si mostra il 
funzionamento dell'effetto placebo, mentre ha dato un link dove 
l'effetto placebo non funziona e basta (come del resto le 
medicine sperimentate).


 Vedi anche Table 3 per la funzionalita'.
Ah, ecco... non mi ero buttato anche sui link perche' era bello 
corposo.


medicine sperimentate).
non riesco a capire il tuo ragionamento: in quali casi l'effetto
placebo "funzionerebbe" secondo te?
marilus

 placebo "funzionerebbe" secondo te?
Quando una persona crede di stare meglio mentre invece hapreso 
solo acqua zuccherata.
Ed era questo che nel testo di Galet non avevo trovato. Occorreva 
consultare anche i grafici.


consultare anche i grafici.
mah, secondo me era chiarissimo anche dal testo dove dice che i
pazienti riscontrano un beneficio dopo l'artroscopia (e quindi anche
col placebo equivalente a dire che stanno meglio con acqua e
zucchero):
"Many patients report symptomatic relief after undergoing arthroscopy
of the knee for osteoarthritis, but it is unclear how the procedure
achieves this result. We conducted a randomized, placebo-controlled
trial to evaluate the efficacy of arthroscopy for osteoarthritis of
the knee."
marilus

marilus wrote:


Non per fare polemica, ma li non c'e' scritto quello che dicevo, 
ovvero: "Quando una persona crede di stare meglio mentre invece 
ha preso solo acqua zuccherata."
Ovviamnete con acqua zuccherata si intende qualsiasi tipo di 
"finta cura".


ha preso solo acqua zuccherata."
non c'e' scritto in questi termini perche' e' un lavoro scientifico e
non divulgativo e non c'e' bisogno di specificarlo perche' e' comunque
chiaro che sia cosi'. Almeno questo e' come l'ho interpretato, anch'io
non ho intenzione di far polemica per il solo gusto di farla :-)
marilus

 ) ne' farmaci allopatici ma solo omeopatici.
Ottimo! Praticamente non ricevono alcun farmaco, allora, solo salutare
acqua fresca :)


 genere, non puo' non averlo per le intolleranze alimentari. 
Ma forse l'equivoco è nato perché a volte si dice "solo un effetto
placebo" per indicare qualcosa che non funziona. 
Invece, come dici, l'effetto placebo può aiutare realmente in alcune
situazioni dove l'aspetto psicologico ha un ruolo importante.


 ipotesi alternative sull ' argomento 
Te le ho giá date, e piú che ipotesi sono i risultati delle ricerche di
scenziati americani che hanno passato parecchio tempo su questi problemi.
Qualche "source":
-Atherton H.V. & J. A. Newlander: "Chemistry and testing of dairy products"
4th ed. Westport, Conn: AVI 1977
-Kalab M. "microstructure of dairy food" journal of dairy science 62
(1979):1352-64
-Kretchmer N. "lactose & lactase" Scientific american, oct. 1972, 71-78
-Patton S. "Milk" Scientific american, Jul. 1969, 59-68
-Stephenson L.S. & M.C. Latham "lactose intolerance and milk consumption"
American journal of clinical nutrition 27 (1974): 296-303
- Webb B. H. & A.H. Johnson, eds. "fundamentals of dairy chemistry"
Westport, Conn: AVI, 1965.
Poi non metto in dubbio che il tuo latte crudo sia buono, anche ottimo,
peró non c'é bisogno di andare a cercare delle ragioni che non hanno senso
per promuoverlo. 
Per certe persone sará piú facile da digerire, per altre no: Tu punta
piuttosto sulla bontá e sulla genuinitá del prodotto, poi al resto ciascuno
penserá..  
G.

 situazioni dove l'aspetto psicologico ha un ruolo importante.
Sorry e' da un po' di anni che manco dall'Italia, io ho usato "effetto
placebo" per denotare qualcosa che produce un beneficio (nel caso
dell'articolo: fa passare il dolore al ginocchio) per il solo effetto di
una convinzione psicologica (quella di aver subito un'operazione).
Riformulo la mia frase iniziale: se alcuni pazienti traggono beneficio
simulando un'operazione al ginocchio (e quindi sentono poi meno dolore
al ginocchio), credo che lo stesso possa succedere nel caso di
"intolleranza alimentare". Ovvero, se una persona e' convinta che il
latte crudo e' meglio di quello pastorizzato, puo' succedere che questa
persona stia effettivamente meglio bevendo latte crudo. 


 persona stia effettivamente meglio bevendo latte crudo. 
Ne so poco, e visto che sembri saperne di più ti chiedo: ci sono molte
intolleranze alimentari di tipo psicologico?
 
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.sallute.alimentazione

 non quella che ho esposto , anche se non ha valore scientifico 
Non hai risposto alla domanda. Tu dici che il latte crudo è 
digeribile dagli intolleranti. Marilus ti dice di indicare 
riferimenti scientifici a supporto della tua TEORIA, e tu dici 
che non ne hai (anzi, sottolinei che non ne esistono!). 
Addirittura tu dici che gli intolleranti possono bere questo 
latte.
Il problema è che è scientificamente (capisci? 
SCIENTIFICAMENTE!) provato che gli intolleranti non possono 
digeriscono un particolare enzima presente nel latte (se non 
capisci quello che ho appena scritto, dimmelo che te lo riapiego 
in maniera più chiara). Nel latte crudo tale enzima E' 
PRESENTE!! Quindi se ne deduce che chi diceva che era 
intollerante ma dice che riesce a bere il latte crudo, 
probabilmente lo diceva impropriamente, avendo magari solo altri 
problemi digestivi MA NON ERANO INTOLLERANTI. E' un altro paio 
di maniche, mi sembra...
Se vuoi pubblicizzare il consumo di latte crudo, fai pure, 
spamma tranquillo, che tanto gli abuse non hanno mai funzionato. 
Anzi, ti direi addirittura che potrei essere interessato dalla 
cosa, tanto non sono intollerante, e la cosa mi interessa 
davvero.
E' solo che il fatto che tu spacci certezze mediche senza averne 
i titoli è, a parer mio, da criminali e da condannare.
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

Vorrei fare un quadro sintetico della discussione sull' argomento LATTE
CRUDO-> INTOLLERANZE
PRATICA :  alcuni consumatori con problemi di varia natura con il LATTE
PASTORIZZATO  non hanno piu' problemi con il LATTE CRUDO.
TEORIA : ( senza basi scientifiche ) la PASTORIZZAZIONE inattiva
l'enzima lattasi presente nel LATTE CRUDO .
E semplicemente ' la comunicazione di un fatto che puo' essere di aiuto
a qualcuno  .
Basta semplicemente che un intollerante al Lattosio provi una volta il
LATTE CRUDO per vedere gli eventuali risultati .
Un Euro di Latte Crudo penso sia alla portata di tutti e valga la pena
come tentativo .
www.biola.it

 a qualcuno  .
E la pubblicità che vanta benefici non dimostrabili si chiama
"ingannevole" (anche se fatta in buona fede).


 X'Posted to: it.hobby.cucina,it.sallute.alimentazione


 CRUDO-> INTOLLERANZE
(CUT)

 studi sarei ben felice di approfondire.
Intolleranze alimentari di tipo "psicologico" ce ne sono a migliaia, quasi
quanti sono gli ingredienti nel mondo. 
Nel senso che c'é sempre qualcuno che dice "questo non posso mangiarlo, mi
fa star male", ed il ché é spesso (ma non sempre) causato piú dalla
convinzione che la persona stará male se mangia un determinato cibo che da
altre ragioni.
Un esempio, classico, é quello di una persona che, avendo mangiato un
giorno un uovo con un embrione dentro (prodotto tipico in certe culture
asiatiche) disse di esserne nauseata durante tutto il resto del giorno; e
da quel giorno, la stessa persona non é piú riuscita a mangiare uova (di
qualunque tipo) senza sentirsi nauseata. 
D'atra parte, creme, dolci, salse ed altri contenenti uova passano senza
problemi. 
La ragione sembra dover essere cercata in uno dei "sistemi di sicurezza"
del nostro istinto di sopravvivenza: alla vista di qualcosa che ci ha
nauseato una volta, scatta un meccanismo che ci da poca invidia di
consumare nuovamente il prodotto in questione. 
Parlo anche per esperienza personale: da piccolo, ebbi un problema col
cioccolato bianco, e per anni non mi é piú riuscito di mangiarne. 
Poco a poco, scoprendo la causa della mia "allergia" al cioccolato bianco
(ma non al nero, né al latte, né alle nocciole..strano, vero?), mi é
riuscito di risolverlo, ed oggi posso mangiarne nuovamente.. ma di anni ne
sono passati!
Quanto al lattosio, peró, non si tratta di un problema psicologico
(perlomeno, non solo): la lattasi é effettivamente necessaria per
spezzarlo, e siccome gli individui adulti non la producono piú (secondo gli
americani, 90% della popolazione mondiale perde la facoltá di produrre
lattasi all'etá adulta), se la flora intestinale non é abbastanza ricca per
occuparsene il lattosio resta intero nell'intestino e arriva intero nel
colon, dove fa effetto di retentore d'acqua e puó causare effetti
sgradevoli.
G.

 i titoli è, a parer mio, da criminali e da condannare.
Idem.
G.
 

 davvero.
ce n'è uno dalle parti di Genova, se vuoi m'informo, però mentre passi sotto
casa mia ne porti un po' anche a me..... pagando ovviamente!
(il latte, non benzina+autostrada ;-PPP)

  scusa, facessi confusione anche tu..:)
Uff! "Poca idee, ma confuse", neh? :-X
Ebbene si, ho peccato di qualche piccola imprecisione, di cui mi 
scuso con tutti. Ora mi faccio piccolo e mi metto in un angolo a 
studiare...
Ma almeno, il succo del discorso spero si sia capito...
Pagliotz.
PS: Comunque il tuo post con la bella spiegazione (spero che sia 
chiara anche per biolà) me lo archivio al sicuro!


 pagando ovviamente!
Tu inizia ad informarmi, poi se devo passare, t'informo io...
:P


 [snip]
Si' concordo 100% con te su questo, quello che non so quantificare e'
quante intolleranze siano "effettive" e quante invece siano
"psicologiche" (termini inventati da me or ora).
F


"psicologiche" (termini inventati da me or ora).
non sei l'unico a non saperlo quantificare... Le intolleranze
alimentari sono state chiamate in causa alcuni anni fa per cercare di
dare una spiegazione ad alcune patologie gastrointestinali piu' o meno
gravi. Il fatto e' che non si e' trovato un vero e proprio meccanismo
patofisiologico alla base di queste intolleranze, cosa completamente
diversa dalle allergie che sono invece ben studiate. La maggior parte
degli immunologi e gastroenterologi stanno facendo marcia indietro
sull'argomento nel senso che che non riconoscono piu' un ruolo alle
intolleranze alimentari. A parte quella per il lattosio in cui e' ben
conosciuto il fatto che in assenza di beta-galattosidasi (la famosa
lattasi) non si e' in grado da adulti di metabolizzare il lattosio.
Le cause psicologiche sono sempre di piu' chiamate in causa insieme ad
altri meccanismi, come per esempio come nel morbo di Crohn in cui
sembra che ci sia un fattore genetico predisponente che induce
allergia alla flora batterica intestinale. Nel caso delle dispepsie
(cattiva digestione) per esempio si pensa il nel 60% dei casi non sia
riconducibile a cause organiche definite.
Se ti interessa puoi approfondire qui:
Current Opinion in Gastroenterology. 22(2):136-139, March 2006.
Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care. 8(5):562-567,
September 2005.
marilus

 September 2005.
Grazie!
