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Titolo: Avete mangiato cocomeri e granite questo we?

Noi: 
Rigatoni di Grano Duro, Rana Pescatrice, Pomodori Campanini
Filetto di Scorfano in Crosta al Profumo di Zenzero e Limone
 
Pizza con peperoni, cipolla, robiola stagionata, burrata fresca (metà e metà)

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no assolutamente, è stato un we prettamente casalingo quindi:
 
sabato a pranzo spaghetti olio, aglio, pomodorini e alici, a seguire 
zucchine grigliate e uovo strapazzato.
a cena insalata di polpo, patate, olive e carote
ieri a pranzo risotto ai gamberi al profumo di limone, verdure miste saltate
a cena hamburger home-made con le sue salse (LOL), cetriolini, patate 
spadellate e insalatina mista.
 
soddisfatto?

 Filetto di Scorfano in Crosta al Profumo di Zenzero e Limone
 
crosta di cosa?

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pangrattato, aglio, prezzemolo, zesta. purtroppo non avevo frutta secca sennò ce l'avrei messa
in forno e a metà cottura ci ho buttato sopra succo di limone con mix di zesta e zenzero grattugiati

 ieri a pranzo risotto ai gamberi al profumo di limone, 
come lo fai?

granita limone e menta, strordinaria (che riprendero' di sicuro), dopo una 
super cena "da Andrea" a Cattolica.
 
Paolo

 come lo fai?
 
 
beh, a parte che lo fa l'uomo, comunque di sicuro brodo con le teste e 
gli scarti dei gamberi più le classiche verdure, poi soffrittino da qui 
in poi devo chiedere perché non sempre procede allo stesso modo.

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una volta ho letto che il succo dilimone non andrebbe cotto perché 
prende un sapore amaro, meglio usare solo le zeste ed al limite 
aggiungere il succo a fine cottura

 una super cena "da Andrea" a Cattolica.
 
beh, raccontaci di questa super cena, che hai mangiato?

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direi di no, evapora e il sapore si attenua, inoltre in cottura parzialmente si asciuga. aggiungendolo alla fine rimarrebbe un gusto troppo intenso e il filetto bagnato
e poi che vuoi, questi piatti li faccio a partire dagli sgombri arraganati di Capsy e quindi la procedura giusta è questa!

 beh, raccontaci di questa super cena, che hai mangiato?
 
hanno piatti di pesce secondo il pescato del giorno.  Sabao erano i 
sardoncini appena cresciuti, impanati e serviti con la piadina. 
Strozzapreti con le canocchie (sublimi), speghettoni con le acciughe (che ne 
avrei arrotolati due bidoni).
   Quattro sogliole servite in padella, che era solo un piaere sfilettarle 
nelle sue quattro parti, e fare un bocconcino diogni mezzo filetto.
 
E alla fine, pur disabituato da tempo a mangiare pèrimo e secondo, nessuna 
pesantezza, nessun pesce o mollusco a ripresentarsi la notte.
 
immagino in una prossima occasione di trovare piatti differenti, a seconda 
delle forniture.
 
Paolo
 
P.S.  in menu NON c'era alcuna traccia di "frittura mista/fritto di 
calamrari/ecc", e di tutti i piatti similari, che troviamo oggidi' nel 
freezer delle catene tipo Mare&Mare

 freezer delle catene tipo Mare&Mare
 
direi solo un pregio, a mio parere
 

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okok
nun t'arrabbià

>
diavolo, hai ragione: la parte migliore!
   primo e secondo per due, con acqua, vino e birra, 71 euro
   in pieno sabato turistico.
ho guardato lo scontrino, le cibarie non totalizzavano 30 euro a testa; per 
pescato fresco è da leccarsi i gomiti
 
Paolo
 

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Prezzo onestissimo, da provare assolutamente. Grazie per la segnalazione.
Anche se ho una confessione da fare: io non sono ancora praticamente mai 
andata sulla riviera d'estate. Il pensiero di tutto il traffico e/o 
l'idea di partire ad orari impossibili per evitarlo mi fa sempre 
desistere dall'idea. Mi sa che ci vado ad ottobre...

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io si, soprattutto per i "pomodorini"!!!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

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zeste de che??


 
 
seeeeenti ehhhh
si fa prima  a tagliarli... :P

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limone
era scorfano al profumo di limone e zenzero

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allora ti piacciono anche le angurie baby!
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- piastrato melanzane e zucchine per tutta la settimana a venire, tipo 
1h davanti alla piastra, ne avro' piastrate 4kg
 
- fatta cena patate fritte in padella e spiedini solo porco
 
- pranzo trofie al pesto, stinco di maiale al forno con ratatuja dell'orto
 
- cotti al forno tre tortini di verdure varie

 - cotti al forno tre tortini di verdure varie
 
non oso immaginare la fine delle zucchine/melanzane

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e' una costante di questo periodo, l'orto fa il suo dovere e io non so 
piu' dove metterle (calcio di rigore a porta vuota)