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Titolo: * E' tempo di pere La pasta

Ragazzi come mi mancate!!! Vi immagino a Loreto che banchettate  fra fiumi
di vino...vi invidio molto e nell'attesa ho preparato questa ricetta visto
che adesso č il momento delle pere.
Sedanini settembre
 2 h di sedanini o mezzepenne , insomma pasta corta
2 pere mature
1 h di gorgonzola quello con il mascarpone
pepe sale
burro
Fare sciogliere il gorgonzola nella noce di burro a fuoco basso,rimestando,
unire le pere pulite e e tagliate a dadini, cuocere la pasta al dente, e
tirarla in padella con la composta. Pepare.
A presto lela

Sedanini settembre
cara lela,
la tue ricetta mi ispira molto, penso proprio che la provero' presto;
angelo mio marito e' ghiotto di gorgonzola.
Devo confessare una cosa: all'inizio pensavo che tu fossi un bluff,
qualcuno dei vecchi che scriveva sotto peseudonimo; mi ricredo.
Ma perche' non ci racconti qualche cosa in piu' di te ?
sapiamo solo che sei emiliana e che sei nata il due di luglio...
tu a noi ci hai anche visto!!!!
Bacio
elena

...

E' vero vi ho visto e  siete bellisssimi!!! Mio marito  si è infervorato, e
ha urlato "ANCHE NOI ANCHE NOI vogliamo venire ai vostri raduni"
Lui non cucina (basto io) assaggia solo anzi divora. E' due anni che siamo
sposati e da allora siamo  20 k. in più.
Ora siamo a dieta, e cerco di fare cose saporite ma con poche calorie.... il
che è molto difficile,  la nostra è una cucina molto grassa .mortadella,
tagliatelle, tortellini, trippa etc....
Non siamo venuti a Loreto per questo.... e anche perché non possediamo moto
Amo la cucina  e cucinare e da quando vi ho scoperto ho preso possesso del
computer, anche se il tempo è poco....
Ho un negozio di abbigliamento femminile  e mio marito si occupa di
arredamento, ho due bimbi (pelosi) e quando voglio rilassarmi leggo libri di
cucina. Adoro fare cene e feste culinarie e danzanti insieme e ho già detto
a Rò Dante, che vi aspetto Tutti a maggio, TUTTI, perché il posto c'è!!! Un
abbraccio e a presto  lela (Alberto, puck,  Bibì)

A presto lela
Lela, Lela... mi fai venir voglia di provare (tanto uso - oltre che me
- le mie coinquiline come cavie...) una cosina pero' mi sfugge...
quando aggiungo le pere, quanto devono rimanere in padella? Devono
assumere una colorazione particolare? Boh, tieni conto che non ho
nemmeno idea di come possa reagire una pera in qs condizioni.
Dai Lela aiutami, che poi sperimento e ti faccio sapere.
Ciao Stefano 
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail


Spero di vedervi prima. Langhe a Novembre ...
Dopo le lacrime di Tom BolLini, penso potrebbe essere il 21-22/11
mz

tirarla in padella con la composta. Pepare.
Lela, la accetti questa variazione, sempre sul tema?
perchè cuocere le pere? basta tagliarle a fettine sottili, farne una corona
attorno ai piatti.... sottilissime, cospargerle di grana, poco, 45 secondi
di microonde, oppure 4 minuti di forno ventilato a 250 gradi, estrarre da
forno e lasciare intiepidire..... con il gorgonzola invece di pasta secca
usa degli gnocchi di patate, saltati in salsa di gorgonzola VERO, sciolto
con poco LATTE, alcuni gherigli di noce, servi nei piatti, che sono
abbeliti, e non solo abbelliti, dalle pere..... mangerai le pere a corona
assieme agli gnocchi..... veramente grandi.....
variazioni: tagliatelline al posto degli gnocchi.... con queste bisogna che
la salsa sia ben fluida....
Dal ricettario del RoDante

 E' vero vi ho visto e  siete bellisssimi!!! Mio marito  si è infervorato, e
MIO MARITO???? Ma lela non era quella di 16 anni che ci chiamava tutti
vecchioni???
vabbe', magari non era lei, ma io vecchiona quasi lo sono perche' sto perdendo
colpi...
Anna

Non è verooo non vi ho mai chiamato vecchioni!!! Ho giocato sull'età del NG
perchè non sapevo nulla di voi, e cercavo di farvi scoprire... ma poi
RODante mi ha.....illuminata..... baci  baci a te annina  lela

>
Mi piace.......  Mi piace.....
Amo la cucina, amo far da mangiare bene, ma soprattutto.... amo che i gusti
si armonizzino tra loro....
non eseguo ricette solo per moda.... quelle che sono le mode di oggi, sono
state i miei cavalli di battaglia di ieri....
se una salsa la vedo con una combinazione, non vuol dire che la stessa sia
buona ed armonica per altre combinazioni...
ho sempre sostenuto che il gusto personale ha poca influenza nella
cucina.... quello che conta è la cultura di chi mangia.... se uno non è
culturalmente preparato per mangiare, o bere, certe specialità, non le
troverà altrettanto gradevoli come chi ha una base culturale che comprende
anche il come e perchè mangia quelle cose.....
Buongiorno lela, ed anche a tuo marito....
RoDante da Fano.....

RoDante da Fano (
rob...@mobilia.it
) wrote:
: variazioni: tagliatelline al posto degli gnocchi.... con queste bisogna che
: la salsa sia ben fluida....
e la variazione con trenne???
Liana


Se il formaggio con le pere sia femmina o maschio non lo so. So solo che
d'estate uso il formaggio con le pere, a crudo e tagliati a dadolini, per
condire pasta corta fredda aggiungendo olio q.b. e pepe.
Silla


 vecchioni???
si' e' lei! anche perche' non ho mai sentito una sedicenne presentarsi
come si e' presentata lei...ma noi diverte stare al gioco... :-)))
e 16enne ha detto e 16enne resta....caspita! io ne ho 18!!!



carlotta wrote:

Ah, e' vero, dimenticavo che io ne ho 42...
Anna

 Ah, e' vero, dimenticavo che io ne ho 42...
Ah, ma allora sei perfetta per me!
0=:-)
marco ottantenne, pero' portati bene

 Ah, e' vero, dimenticavo che io ne ho 42...
Io 24. O sono nato il 24? Boh!
E intanto, anche se e` tempo di pere e pasta, qui si discetta di eta`
virtuali e nessuno prova a fare i casonsei bergamaschi, appunto con le pere,
di cui ho impostato la ricetta, e a dirmi se gli piacciono. Anatema!
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
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abbraccio e a presto  lela (Alberto, puck,  Bibì)
Ehm, Lela, mi sa che dovrai sorbirti anche il sottoscritto ... Nel
frattempo, mi pare di aver letto che hai la ricetta delle frittelle
fatte col risotto avanzato, che faceva anche la mia nonna. Ti
dispiacerebbe postarla? Mi piacevano molto. 
Claud

 di cui ho impostato la ricetta, e a dirmi se gli piacciono. Anatema!
e' anatema che tu dica che ne hai 24...altroche'! :-)))
dai che la ricettina me la sono stampata...e' che le pere...io non le
trovo piu' buone. sono dure, legnose, insapori  e stop, di qualunque
tipo esse siano..  :-(((

...

e perfezionati nell'arte della zuppa inglese....
Contento zio Claud?
RoDante.....

e 16enne ha detto e 16enne resta....caspita! io ne ho 18!!!
Scusate, sono io ad essere piu' intronato del solito, o siete voi a
fare un po' di confusione? La 16enne non era la "Secchiona"?
Claud

mz
ma, tutto qui quello che hai da dire ?
come dove quando perche', per quanti c'e' posto, dove si dorme ecc.
ecc.
sai, mi piace quel marco zabot (il padre), fa molto chic.
bacio
elena

lela (
Le...@Cenacchi.dsnet.it
) wrote:
: >On Mon, 28 Sep 1998 15:16:29 GMT, 
za...@nospam.polito.it
 (marco zabot
: >(il Padre)) wrote:
: >
: >
: >>Spero di vedervi prima. Langhe a Novembre ...
: >>Dopo le lacrime di Tom BolLini, penso potrebbe essere il 21-22/11
: >>
: Ha ragione l'elena, cos'è ??!!! Vogliamo sapere le date , ci dobbiamo
: organizzare!!!
allora per la data ci siamo ma tutto il resto?
ri-bacio
Liana

 fare un po' di confusione? La 16enne non era la "Secchiona"?
e' vero!!!! e' lei! la secchiona! ...beh...uhmmm

 ecc.
mi sa che sta storia delle langhe...mo' ci vediamo tutti in novembre,
allora!

 tipo esse siano..  :-(((
Vero verissimo.


 RODante mi ha.....illuminata..... baci  baci a te annina  lela
"Mi illumino d'immenso", potresti dire.


Contento zio Claud?
Contentissimo, grazie :-) Voglio la foto di Loreto, quella di noi due
con la zuppa inglese di IHM. Ora chiedo ad Alex di mandarmela via
email.
Ciao ;-)
Claud

...

Cara Liana, lo sň che hai una speciale adorazione per le trenne.... ma non
possiamo abbinarle a tutto quello che ci piace..... almeno a mio modesto
parere.
Per le trenne vedo intingoli rossi o rosati, con pomodoro a pezzi o passato,
oppure in bianco, ma senza panna, quindi verdure o salsiccia e uova.....
(vedi Carbonara...)
RoDante da Fano

 
Ci siamo noi !!!
 La ricetta ci incuriosiva molto ( ma è veramente una tradizione del  luogo
?) , così abbiamo comprato gli ingredienti per la mitica prova ... cosa
verrà fuori ?

 
Pere sė, ma con i petti di tacchino e precisamente:
3 piccole pere mature (č vero, ahimč, non pių buone come una volta !!!)
una manciata di buon pecorino
2 fettine di petto di tacchino ben battuto per ammorbidirlo
sale e pepe
Far disfare i pezzettini di pere in un po' di olio, stendervi sopra le
fettine e quasi a cottura ultimata , la manciata abbondante di pecorino ...
piatto veloce e gustoso!
				ciao a tutti !