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Titolo: Cucina West

Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e volevamo 
oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far west. Oltre a 
fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?
So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende alcune 
ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare qualche ricetta 
semplice.
Grazie.
Zio Kento cowboy.
NB: le ricette devono essere riproducibili in modo semplice in vasta scala: 
dobbiamo cucinare per 150-200 persone. 

Zio Kento wrote:
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un bue allo spiedo?

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lo escludo.  forse volevi dire un Longhorn, preso al laccio, e ucciso con un 
pugno bene assestato, in mezzo alla fronte.
  oppure un bel cosciotto di bisonte, colpito con uno sharp (bossolo a canna 
maggiorata).
  ma io consiglierei un piatto meno cruento:  "una bistecca alta due dita, 
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
Paolo

 una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
TEX, per chi fosse troppo giovane.
alberto

 
-- 
ciao
billy
http://www.hobbybirra.it
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 <- blog personale
email: togli i 'gava' dall'indirizzo

 dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
Chili con carne. Piu che West è Tex-Mex, ma è certamente fattibile su larga
scala.
alberto

 alberto
Paolo

 direttamente dalla padella!
A proposito di Trinità e del suo cucchiaio di legno, la citazione è 
incompleta, dovresti aggiungere fagioli conditi con  polvere da sparo presa 
direttamente dal proiettile al posto del pepe.

 abbiamo pure blec macigno...
MA BASTA!!! se rido cosi' mi buttano fuori......
Serena


fagioli salsicce E COTICHE direi....fettone di carne alla brace...buffalo 
chicken wings...pancetta fritta(da accompagnare coi fagioli o credo che gli 
anelli di cipolla fritti nel suo olio possano andare) non so se è da cowboy 
ma io delle jacket potatoes ce le metterei perchè mi piacciono da 
impazzire..magari delle onion rings....non so perchè ma mi viene in mente il 
mais, giusto per digerire magari un insalatona di mais, non è molto far west 
forse ma ci puo stare...e tanto peperoncino come se piovesse....
-- 
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 TEX, per chi fosse troppo giovane.
...ma non era Kit Carson?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
il vecchio satanasso?  impossibile. quello era buono solo a fare il caffe'.  
conosci la ricetta del caffe' di Kit Carson?
  butta una libbra di caffe' nell'acqua bollente
  dopo mezz'ora butta un ferro di cavallo
  se il ferro di cavallo non galleggia, butta un'altra libbra di caffe', e 
fai bollire un'altra mezz'ora
  versa il caffe' 
Paolo

 Paolo
Questa è una sporca menzogna! Il vecchio Carson ti sparerebbe per
questo.:-)
Giuliano
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 G.
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 :DDD
Perchè cos'hai contro la birra di Zio Kento? :-)
Dai, pian piano sto migliorando, a breve riparto a produrre dopo un 
periodo di stop forzato.
Zio Kento che assaggia la sua birra e scuote la testa... non ci siamo.

una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
Occhio: Kento non perdona (ricit.)
-- 
Ciao,
Speck

Zio Kento ha scritto:
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Da grande appassionato di Far West e di cucina western, ci sarebbero
tantissime ricette che posso consigliarti, ma mi limito a rimandarti
alla sezione "Cucina Western" del mio sito:
http://aquiladellanotte.altervista.org/silverdollarrestaurant.htm
Spero di essere stato d'aiuto.
Se vuoi ulteriori consigli o informazioni chiedi pure.
Un caro saluto.
Tex

 Se vuoi ulteriori consigli o informazioni chiedi pure.
Ma che carino! delizioso, davvero
Serena

Serena Sangiorgi ha scritto:

Grazie ;-)