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Titolo: Pesto a rischio, esperto accusa: piante basilico cancerogene

http://www.kataweb.it/news/detail.jsp?idCategory=707&idContent=863193
Milano, 03 nov 2004 - 17:54
Pesto a rischio, esperto accusa: piante basilico cancerogene
"Il pesto prodotto con foglie di basilico prelevate da piantine alte meno di 
10 centimetri può contenere una sostanza cancerogena". A lanciare il clamoroso 
allarme è il professor Francesco Sala, ordinario di botanica generale e 
biotecnologia delle piante presso l'Università di Milano e membro della 
Fondazione Umberto Veronesi. L'occasione è stata la presentazione, da parte 
dell'oncologo milanese, di un documento, firmato da 19 società scientifiche, 
contro la "demonizzazione" degli Ogm.
Nel corso della discussione, Sala ha affermato che le piantine di basilico 
inferiori a 10 centimetri di altezza "contengono una sostanza nota come 
metil-eugenolo, che può provocare tumori". Il professore ha poi denunciato che 
"alcuni produttori di pesto genovese utilizzano proprio le piantine alte meno 
di 10 centimetri, perché considerate le migliori, in quanto il basilico 
cresciuto prenderebbe un pò il sapore di menta".
-- 
Ciao mine
http://metropolis.blogs.com/
 

 allarme è il professor Francesco Sala,
Devo confessarti che sono un fumatore, bevo vino perchè mi piace e 
qualche grappetta da buon veneto me la concedo di tanto in tanto. So che 
tutto questo è pericoloso, so, come del resto tutti voi, che la falce 
che pareggia l'erba del prato prima o dopo arriverà anche nel mio 
giardino. Però ... ordunque ... insomma ... pensare di raccogliere lo 
foglie di basilico con il metro questo no proprio no con il massimo 
rispetto per il professor e Sala, se ha ragione o torto poco me ne cale.
Io mangio bevo e a fine pranzo mi faccio un ricco sigaro. Vorrà dire che 
lascerò un lascito in modo che sulla mia tomba possano essere coltivate 
della piantine di basilico alte al massimo 10 cm. come monito perenne 
alle future generazioni.
Ciao Giacomo
(
www.cosebuone.com
)

metil-eugenolo, che può provocare tumori". 
Tempo fa il TG1 disse che la pasta scotta e' cancerogena, secondo uno
studio dei soliti inglesi... 
Ma dico io, tutto fa male, anche l'acqua con o senza atrazina.
Insomma, il corpo umano e' fatto per ripararsi da solo, e se non ce la
fa la farmacopea moderna ti da una mano. Si campa mediamente fino a 80
anni, e mediamente tutti hanno un sacco di vizi e cattive abitudini.
Quindi "perche' campare tutta la vita da malato per poi morire sano?"
(cit.). E inoltre, che ce ne facciamo di campare 120 anni quando non
c'e' modo di conservarsi i neuroni sani oltre i 90?!? E infine, visto
che ho 33 anni e i pensionati li pago io, 120 anni non sono un po'
tantini??!!?? ;-)))
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Pesto a rischio, esperto accusa: piante basilico cancerogene
È incredibile come i giornalisti siano privi di spirito critico e cerchino 
di fare sempre e comunque sensazione senza ritegno. Inatura esistono decine 
di piante eduli che contengono sostanze cancerogene o tossiche (qualche 
esempio in questa pagina:
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/verdura/tossiche.htm
 )
che in condizioni di assunzione normali sono perfettamente gestite 
dall'organismo. D'altronde anche il vino è SEMPRE tossico per il fegato (sì, 
anche 10 g sono tossici), ma ogni giorno ci continuano a dire che fa bene...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 massimo 10 cm. come monito perenne alle future generazioni.
:-)) perfettamente d'accordo
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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Ti invio la risposta del consorzio biologico di Pavia (da sanremonews di
ieri)
Roberto Pinton, direttore del consorzio biologico per lo sviluppo
sostenibile di Pavia, dopo le notizie riguardanti il basilico e la
possibilità che questo possa essere cancerogeno, è intervenuto sulla serie
di notizie, uscite negli ultimi tempi. "Aveva cominciato la settimana scorsa
il professor Veronesi - ha detto Pinton - terrorizzando i consumatori con la
dichiarazione ad effetto che la polenta è cancerogena. Gli si affianca ora
il biotecnologo Francesco Sala, secondo cui il basilico è tra le più
preoccupanti fonti di tumori. Non il DDT, la diossina, l'amianto, il PVC,
l'inquinamento, il fumo. No: il basilico. Una volta ringraziata la buona
sorte che, senza badare alle profezie di Veronesi & Sala, ha tenuto indenni
dal cancro milioni di lombardi, veneti, friulani, piemontesi e liguri,
nonostante si siano ostinati per secoli (e continuino ad ostinarsi) a
consumare polenta mortifera e mefitico basilico, si impongono alcune
considerazioni". Secondo Pinton non è corretto sostenere che gli alimenti
Ogm siano più sicuri di quelli cosiddetti naturali, come fanno Veronesi e
Sala. "E' del tutto evidente - prosegue Pinton - che i cibi naturali offrono
centinaia (o migliaia) di anni di test e di esperienza, al contrario di
prodotti Ogm, la cui storia, nella migliore delle ipotesi, può esser fatta
risalire a meno di dieci anni". Il decreto Alemanno prevede che gli
utilizzatori delle sementi Ogm adottino opportune misure di sicurezza per
scongiurare il rischio di inquinamento (opportuna distanza dalle altre
coltivazioni, fasce di rispetto, nuove tecniche), e che siano considerati
responsabili dell'inquinamento delle altre coltivazioni qualora le misure
non siano applicate con la necessaria diligenza. "In questi giorni -
prosegue - il Prof. Veronesi ha sostenuto che una persona intelligente
dovrebbe scegliere prodotti transgenici, dando implicitamente dello stupido
a tutti i consumatori che hanno dubbi, cautele o posizioni contraria
all'utilizzo alimentare degli Ogm. L'Istituto nazionale per la ricerca sugli
alimenti e la nutrizione (che non si occupa di tuttologia, ma solo di
scienza della nutrizione) sembra essere di opinione diversa. In anni di
confronti con i prodotti convenzionali, informa di aver rilevato nei
prodotti biologici una presenza più massiccia di antiossidanti, molecole
preziose per la nostra salute, dal momento che aiutano a prevenire cancro e
malattie cardiovascolari; che le pere biologiche contengono più zuccheri,
più vitamina C e più antiossidanti rispetto alle pere convenzionali. Inoltre
sono più morbide e succose e meno soggette agli attacchi di muffe e funghi,
in grado, quindi, di conservasi meglio; che le pesche contengono più
antiossidanti e una maggiore concentrazione di ferro e calcio (importanti
per la crescita dei bambini) rispetto a quelle convenzionali. E risultano
anche più gustose, dolci e profumate; che le arance sono più ricche di
antiossidanti. A tutte le persone (intelligenti o meno), professori Veronesi
e Sala compresi - termina Roberto Pinton - il nostro maggior istituto di
ricerca sull'alimentazione, sembra suggerire, piuttosto degli Ogm, i
prodotti biologici.
Carlo Alessi
Giovedì 4 Novembre 2004 ore 16:22


      Veronesi: «Amo il pesto non è cancerogeno»
      Lo scienziato chiude la polemica sul basilico
            Genova Pesto cancerogeno? Basilico ligure sotto inchiesta? Le
multinazionali del settore alimentare schierate contro le trenette
"avvantaggiate"? Basta con le polemiche. Relatore di un incontro al Festival
della Scienza, il professor Umberto Veronesi, che di ricerca sul cancro e di
lotta alle neoplasie se ne intende, lancia una sfida che dovrebbe scrivere
la parola fine sul tormentone scatenato di nuovo sulla pretesa tossicità
delle piantine piccole di basilico. «Sono pronto a farmi una scorpacciata di
pasta al pesto; con tutto il pesto che volete, anche quello raccolto dalle
piantine. La salsa della tradizione ligure non è cancerogena».
            Cavallo a pagina 37


Non ha preso soldi dalle chimiche che fanno basilico OGM.....
Ciao
Antonio

Pesto a rischio, esperto accusa: piante basilico cancerogene
Ma che mi faccino il piacere!...
E poi mi pare che sarebbe piu' corretto fornire qualche dato sul
livello di rischio (detto anche dose letale media), perche' un
conto e' farsi lo shampoo col Metil-eugenolo, peraltro usato in
cosmetica come aromatizzante, e un altro conto e' la minima
quantita' che puo' essere contenuta nel basilico.
Tutti i giorni si scopre qualche nuova sostanza cancerogena,
tutto quello di piu' piacevole che c'e' nella vita e' sospetto di
cancerogenicita'. Secondo me dietro a tutto questo c'e' un
qualche Grande Fratello che mira all'autoestinzione dell'umanita'
per paranoia e ipocondria: chissa', forse verra' il giorno che
costui mettera' in giro la voce che andare a letto e' la cosa
piu' pericolosa  del mondo, visto che la maggior parte della
gente muore in un letto!
Ciao ciao
Pipeone
======================================================
<* La vacca è quando la mucca si prostituisce *>

E una vita che assisto a queste strabilianti scoperte di sostanze
cancerogene. Non ci faccio ormai più caso. Forse non c'entra
niente col basilico cancerogeno al di sotto di tot centimetri,
ma a me fa incazzare molto la tendenza ormai generalizzata
a creare paure e ansie nella popolazione. Ma forse è questa
una strategia vincente, vedi il nostro caro amico Bush che sembra
essere stato riconfermato "per paura". Cosa dovrebbero dire
gli Iracheni??
Ho divagato troppo?? Si,,lo ammetto; comunque quella
del basilico giovane mi sembra una gran bella stronzata

 gente muore in un letto!
:-)
