mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: silenzio

silenzio suono sospeso

silenzio suono sospeso, scrive Aldo, forse dal 3ere, forse da altrove.
sembra che scriva venerdi' sera, ma forse il timer e' disallineato.
oggi e' stata una giornata pesante, col vecchio murphy piu' in gamba ceh
mai...un vero lunedi'.
allora, di cosa avrei voglia? di qualcosa di davvero dolce, tenero,
qualcosa che sia un po' come una carezza continua...
e mi e' venuta in mente 
ANGELA E LE FRAGOLE
Prendete delle belle fragole mature, almeno un paio di cestini.
lavate, tagliate a pezzetti, condite con zucchero e limone a piacere, e
un tocco di alcolico che non guasta (a scelta, io preferisco la vodka).
quando hanno fatto abbondante sughetto, tirarle fuori dalla ciotola, e
nel sughetto imbevere pavesini. 
in uno stampo alto tre o quattro dita alternare strati di pavesini
imbevuti, fragole a pezzetti e panna montata, e l'ultimo strato sia di
panna.
Un paio di ore in frigo, e mangiare...anche tutto, colesterolo e/o chili
permettendo...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

qualcosa che sia un po' come una carezza continua...
considerati accarezzata.
e anche abbracciata, toh !

ANGELA E LE FRAGOLE
Grazie Serena. Questa non me la perdo, la sola idea mi manda in
sollucchero ..
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bon, io chiudo e vado via ....

Ciao a tutti i compagni di mangiata e bevuta. Faccio un salto
sull'isolotto di Porto Santo, vediamo un po' come si mangera', il pesce
non dovrebbe mancare ....
Sarete nei miei pensieri, vi pensero' con le lacrime agli occhi.
Auguri a tutti, bune feste e buon anno !!!
See you next year
Bye

 See you next year
auguri!!
e anche a tutti gli altri che me ne vado pure io :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 e anche a tutti gli altri che me ne vado pure io :-)
ma allora parti tu? Non parto io....
allora auguri di buone feste e felice anno.
Che la panna e il dado da brodo possano renderti gradevoli ogni pranzetto e 
cena natalizia.
E fai gli auguri ai felini, mi raccomando!!!!
-- 
Merry Christmas and
a Happy New year
Pandora 

 E fai gli auguri ai felini, mi raccomando!!!!
  gli dara la milza .. adorano !!!

 In genere ai gatti del verano gli portano il polmone.
< Pare che gli piaccia
vabbe glie dara i pormoni tanto é tutta da butta via  ! :-)

 In genere ai gatti del verano gli portano il polmone. Pare che gli piaccia.
  porelli sti gatti .. é  carne velenosa !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Befana


http://www.ma.mo.it/IHC/2001.htm
pazienza per il calendario ma la signorina ci piace. :-P
-- 
Gianmaria

regalino
grazie mau, sei sempre carino.
l'unico appunto: tutto quel bianconero ha fatto fare un sobbalzo alle
mie pupille granata.
come se a Kapuani avessero fatto un calendario in rosso e in giallo
:-)))

la "signorina", ormai sarà nonna!
Poco conta....basta che sia signorina ;-)))
-- 
Gianmaria

grazie mau, sei sempre carino.
voluta o no, mi sembra d'effetto, anche senza punto,
Notizie ufficiose del nostro?
-- 
Bye
          Vitt

Poco conta....basta che sia signorina ;-)))
Se ha più di diciotto anni non è signorina!
Alice T.
-- 
Bad luck will follow you
If you keep me on a leash
Than you drag me along
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: hare krishna?

ciao a tutti! qualcuno č mai andato a mangiare in un ristorante hare-krishna
(spero si scriva cosě)? in questo caso conosce la ricetta di quello strano
dolce molto simile all'impasto crudo delle torte?
p.s. il tono non č molto "tecnico": confesso la mia totale ignoranza!!
Grazie a tutti!


ciao mi spiace di non poterti aiutare subito
ma a casa da mia mamma sono sicura di avere un libro di
ricette hare-krishna, regalatoci non so quanti anni fa
da un hare-krishna puro :-D
Appena vado da lei, me lo faccio dare e poi ti copio
tutto quello che ti serve.
ciao
FaeryAngel
(chi avrebbe mai pensato che dopo 15 anni sarebbe stato utile.. :-)

 Ti ringrazio molto, sei davvero gentile! Allora a presto e grazie ancora!
ciao ciao
Wanderer

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cous-cous

Premesso che i musulmani non bevono alcolici, io si !
Col cuscus bevo di solito birra leggera o sidro freddo.
Oppure te alla menta non zuccherato. Quando voglio essere virtuoso.
@    @   Aldo
\___O/   per rispondermi togli xxx
__________________________________
        ...va dove ti porta il cuoco...

 Sarebbe come se chiedessi: "Devo fare la pastasciutta: cosa ci bevo?"
-- 
Per rispondere sostituisci  M D 5 4 2 6 a ShieldsOn
e togli ***

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lo sciarrano

(qui conosciuto anche come barchetta).
snobbato spesso nei mercati,
pesce da frittura se piccolo da 7 a 9 cm
buono in zuppa se intorno ai 10-15cm
anche in una grigliata fa la sua figura.
la carne č compatta, saporita come buona parte del pesce azzurro, si stacca 
facilmente dalla pelle.
http://i40.tinypic.com/2mczzvo.jpg
-- 
Varigotti, panorama al tramonto.
http://i43.tinypic.com/33fcepc.jpg


http://i40.tinypic.com/2mczzvo.jpg
spettacolare !!!

 spettacolare !!!
la tua versione (integrale) è in mail a calamina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maionese verde

Tempo fa vidi su Gambero Rosso un tizio che accompagnava del pesce con
della maionese verde, non fece vedere la preparazione di tale maionese ,e 
disse solo che l'aveva preparata in precedenza mischiando "erbette e
profumi" alla classica preparazine della maionese.
Qualcuno sa come si fa e cosa si usa di preciso?
-- 
iundasun.
-
i u n d a s u n @ p e o p l e . i t

 Qualcuno sa come si fa e cosa si usa di preciso?
se sei in vena di esperimenti, pesta/schiaccia un'acciughina, trita
fine fine ½ spicchio d'aglio e un mazzettino di prezzemolo, incorpori
il tutto e lo stemperi in un cucchiaio di maionese, che poi incorpori
in un po' di maionese fino a quando sara' del _giusto_ verde
-- 
io snobbo Pandora


io no, alien certo si 

 
Dipende cosa hai visto. Con il pesce si può servire un'emulsione d'olio 
e h2O usando il verde della zucchina cotta la vapore come 
stabilizzante/addensante che ho già sentito chiamare Maionese verde o 
Maionese vegetale. Il procedimento è identico alla maionese, con olio 
EVO e come detto il verde della zucchina al posto dell'uovo.
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]

Qualcuno sa come si fa e cosa si usa di preciso?
Fai una bella maionese, e alla fine ci mescoli (con precauzione) tante
erbette tritate fine (io di solito ci metto erba cipollina, cerfoglio,
prezzemolo, e aggiungo dello scalogno tritato finissimo).
Nathalie

 io no, alien certo si
Alien dice che non ne sa e di non citarlo a sproposito :-P
(č il nome di uno dei miei gatti) :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menu' di ieri sera.

Al volo volando, questo e' il menu' della cena di ieri sera, per festaggiare
i miei 32 anni.
Seguiranno ricette e paginetta web con le foto.
CompleGillo '03 - Menu'
______
Bigne' ripieni di mousse al prosciutto cotto glassati ai formaggi
Friselle Pugliesi con pomodoro fresco bufala e olive nere.
_____
Crespelle ricotta e carciofi all' aroma di maggiorana
Timballini di riso venere nero al radicchio trevigiano
______
Strudel di patate, speck e fontina.
Funghi Trifolati
______
Tortino al cioccolato dal cuore liquido (evvai !!!) su letto di crema
inglese.
--
Gillo # 1 / Da Bologna la grassa
http://digilander.libero.it/ilgillo/
"Ti ricordo che la panna è un derivato del  LATTE ed è il prodotto che si
ottiene per centrifugazione o separazione spontanea dei globuli di grasso."
(cit.)

 Seguiranno ricette e paginetta web con le foto.
Intanto AUGURI :-)
Che bontą...aspetto le foto  !!
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
http://digilander.libero.it/nennaki/


Auguri!     Tutta robetta leggerina vero?
Jole

 Seguiranno ricette e paginetta web con le foto.
E queste le aspettiamo con ansia ;)
ciaoo,
marinella

 Seguiranno ricette e paginetta web con le foto.
Cut
Intanto :AUGURI!!!
attendo le ricettine :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti alla bottarga

sembrerà strano ma ho assaggiato gli spaghetti alla bottarga con l'aggiunta
di tonno sott'olio e un po' di pesto alla genovese da leccarsi i baffi !!!
provare per credere

 ha scritto nel messaggio
news:9n7ijr$lqu$1...@lacerta.tiscalinet.it...

se condo me un po di latte di soia era quello che mancava...   ;-))
RoDante

 se condo me un po di latte di soia era quello che mancava...   ;-))
Sai cosa mancava anche ?
Un bel pezzo di lardo o strutto, hai presente ?
Sai quegli scarti di quei bei maialoni che mangiano soia modificata
geneticamente ?
Tutti grassi saturi che fanno bene alla SALUTE !
UELAAAAAA` ! ! ! !
Tutti grassi saturi. Cosa vuoi che siano ? Sciocchezze.
Puoi anche friggerlo, vaaai tranquillo !
Fai fare un bel fumo nero. Ecco. E` pronto.
mmmmmmmm ..........
Per la ricetta che dici non saprei ... mi sembra un po` un casino. Magari e`
buona davvero ! :-)
--
          \_/
    - - ( _ ) - -
invisibilecicala
         /   \

ciao
massimo

di tonno o di muggine?
ma la bottarga che ce la metti a fà, è sprecata nel tuo caso, va da sola
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
------------
l'abbondanza crea abitudine

Tutti grassi saturi. Cosa vuoi che siano ? Sciocchezze.
Secondo me sarai pure sanissima di corpo, ma per il resto sei da
ospedale psichiatrico.
La ricetta (anche se dubito della bonta') prevedeva:
- tonno sott'olio (d'oliva suppongo);
- bottarga (tonno);
- pesto (che si fa con l'olio d'oliva)
Tutti grassi poliinsaturi se tralasciamo basilico, aglio e pinoli che
di grassi non ne hanno. Tutta roba per diete anti-colesterolo tranne
il sale della bottarga se c'e' ipertensione. 
-- 
Ciao.
SergioŽ

 wrote in message :

e-e-e ! Questo quotare vile ! ... cattivone :'-(
Io cercavo semplicemente di diventare amica con chi scrive in questo
*meraviglioso* newsgroup !
Consigliavo di aggiungere degli ingredienti perfettamente IT in questo ng !
Lardo e strutto !
Se poi quel ragazzo si vuol fare la pasta con .. cos'erano ? tonno in
scatola, sott'aceto e quant'altro sono felice per lui se gli piace quel
piatto.
Quanto a te, se pur mi dai della matta, apprezzo, io e la mia ipocondria
apprezziamo che cerchi di analizzare la ricetta in termini scientifici e non
solo poetici.
Comunque ti posso dare solo un 6 e mezzo,7. Dimentichi che nel pesto vanno i
formaggi oltre l'olio, e che i pinoli che citi, se pur non dannosi, sono
semi oleosi.
Io lo faccio il pesto, eh !
--
          \_/
    - - ( _ ) - -
invisibilecicala
         /   \
--
invisibilecicala
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di pane

sto cercando la ricetta della torta di pane.
qualcuno puo aiutarmi?
grazie.
pan


se riesci a vedere i post del 05.09 troverai la ricetta!
ciao
dibia
(come mi vedete da FAQ???)

mi dispiace arrivo fino al 15/09/00
ciao
pan
dbia <miche...@NOSPAMgvcc.net> wrote in message
8r9evp$kc6$1...@news.flashnet.it...


(come mi vedete da FAQ???)
terribile.
se tu sai che il post è del 5.9 vuol dire che lo hai a disposizione.
e se lo hai lo puoi anche postare, magari in casella di posta al tipo
...... :))) 
si, le tonsille mi hanno fatto ritornare cattivissima. :P
susan.q


no, io vedo i post ma non li riesco ad aprire, oltretutto č vero che ho
stampato la ricetta e si trova bella bella attacata al mio quaderno delle
ricette.... a casa...
quando clicco sul post mi esce il messaggio che il post non si trova piů sul
server... altrimenti avrei fatto un taglia/incolla invece di riferirti la
data... non lo ho trovato neanche su 
deja.com
se vuoi te la porto per venerdě...
dibia

 dibia
Ciao la riposto io , non stare ad impazzire... son tutti salvati i messaggi
di codesto NG :-)
(Solo da marzo perň ssigh!)
Ciao, Bruna

 pan
Copia&incolla paro paro:-)
Ciao, Bruna
pane secco, meglio di diverse qualità.
Latte
cacao in polvere
Zucchero
Pinoli ed uvette e canditi vari
pane messo a puccia nel latte fino a completo anmmorbidimento
pane ammorbidito mantrugnato fino a sapplamento
Integrare il cacao, lo zucchero, le uvette ed i canditi, sempre
mantrugnanado.
teglia imburrata o cartafornata, stendere la mappazza in modo da vere un
ospessore di un paio di centimetri.
Infornare in forno medio caldo, quando il coltello esce asciutto dargli
una botta di griglia per crostare la superficie.
per guarnire mettere dei pinoli e spolverizzare di zucchero al velo.
Ne ho mangiata, ed era buona, una variante in cui era stata aggiunta che
della carota grattugiata.
--
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Snack...

Mi offrono un nuovo snack della macchinetta, croccantelle gusto bacon.
Praticamente dei grissini quadrati. Addento, mastico, assaporo,
deglutisco. Buono! La parte atavica del mio subconscio, quella che se
ne fotte di tutti i campanelli d'allarme della parte razionale, mi
spinge fino davanti alla macchinetta per comprarmene un pacchetto.
Prima mangio, poi preso da un senso di colpa, leggo gli ingredienti:
=> farina
=> lievito
=> malto
=> sale
=> spezie
=> Olio di sansa e di oliva
=> E631 (inosinato di sodio) 
=> E627 (guanilato di sodio)
=> E621 (glutammato di sodio)
=> Lattosio
Praticamente un grissino mischiato con dado e sansa. Maro'...!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


 E ti � pure piaciuto. Pentiti peccatore!!! :-)
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: COM'E' LA CUCINA NORVEGESE?

Come da oggetto...

 Come da oggetto...
a me piace molto, per averne un'idea puoi andare a
www.cyberclic.com/Katerine/Norwayinfo/
e attingere tranquillamente
ciao anto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensioni siti cucina.

Un saluto a tutto il NG.
Sto realizzando un sito in cui nella sezione "The Best" vengono raccolti suddivisi per
categorie i migliori siti che trattano quell'argomento.
In particolare sono interessato a siti non-commerciali dedicati alla cucina... magari con
foto e ricette..
Nel sito vi è un apposito form per la segnalazione dei siti.. il lavoro è per me
impegnativo ma sono convinto che molti di voi mi daranno un piccolo aiuto.
Vi ringrazio.
---Filippo
http://www.jizzy.net
PS: Per rispondere eliminare le X

Nel sito vi č un apposito form per la segnalazione dei siti.. il lavoro č

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lowest price Nike, Air jordan ,Prada, Puma, Gucci(shoes bag jeans  t-shirt sunglass belt wallet watch)

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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolce al cioccolato

Ciao a tutti sono Khenisha.
Ho un problema che spero possiate aiutarmi a risolvere. Molti molti anni fa
mia madre conobbe una anziana del Trentino(mi pare) la quale le diede la
ricetta di un dolce delizioso. Naturalmente mia madre ha perso la ricetta e
non si ricorda più come era fatto il suddetto. Unici indizi:
Era una specie di salame al cioccolato fatto con ciocciolato sciolto a
bagnomaria al quale venivano aggiunti altri ingredienti. Ricorda con
certezza che aggiungeva degli amaretti e un particolare liquore ma gli altri
ingredienti non li ricorda più. Poi aiutandosi con una pellicola gli dava la
forma di un salame e poneva in frezeer per 3 ore.
Avete idea di che dolce si tratti? Potreste aiutarmi e darmi una ricetta
almeno simile?
Grazie tanto comunque.

 wrote in message
news:j1Ng8.62986$v7.21...@twister1.libero.it...

La ricetta mi sembra quella del salame di cioccolato.
Ne conosco varie versioni che cmq puoi reperire facilmente nella rete,
in generale cmq si tratta di cioccolato alla quale si aggiungono a
seconda della variante , noci mandorle biscotti liquori.
La preparazione cmq e' molto semplice,fatto sciogliere il cioccolato
aggiungi il resto degli ingredienti dopodiche metti il tutto sopra
un foglio di alluminio spolverato di zucchero a velo,quindi avvolgi 
cercando di dargli la forma cilindrica.
Everett
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Grazie tanto comunque.
Descritto così sembra in effetti un salame, o almeno una variante.
Che consistenza aveva?
Morbida come quella del salame di cioccolato che si fa con il cacao?
O più dura?
E la texture?
omogenea o grumosa?
magari aiuta a scoprire come fare...
Ciao
Manu

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pate' di carne

Qualcuno sa dirmi come si fa il pate' di carne?
grazie in anticipo a quelli che mi risponderanno!!!!!!!
ciao,
Laura

 Ma di quale carne? Selvaggina, maiale, vitello, pollo, fegato ecc.
 stammi benissimo.
ciao giorgio
--
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella
http://utenti.tripod.it/jacomella/index-2.html

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso freddo e pesce

Ciao a tutti...
    qualcuno potrebbe darmi un'idea per fare del riso freddo con il pesce.
Grazie a tutti per le risposte.
NB

    qualcuno potrebbe darmi un'idea per fare del riso freddo con il pesce.
Certo! E' la mia specialità.
Prendi del riso, lo fai bollire, lo copri di pesce lessato e fai
raffreddare.
Poi ci metti sopra due occhi bovini lessati disposti in modo che
guardino il commensale.
E' un piatto che ha sempre molto successo fra i miei amici drogati.
------
Baco per Office - Ramòn Chiavica Todùlo - 2003
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestino parmigiano

Ciao a tutti qualcuno sa aiutarmi nell'oggettto in questione?
Come si fa a fare il cestino di parmigiano? Senzaa microonde.
Grazie anticipatamente.

 Grazie anticipatamente.
Io l'ho cercato con google:
http://groups.google.it/groups?q=Cestini+parmigiano+group:it.hobby.cucina&hl
=it&lr=&ie=UTF-8&selm=8kvR7.4727%243r4.187598%
40news1.tin.it
&rnum=1
http://groups.google.it/groups?q=Cestini+parmigiano+group:it.hobby.cucina&hl
=it&lr=&ie=UTF-8&selm=90gcl9%24ahh%241%
40nread2.inwind.it
&rnum=3

> Come si fa a fare il cestino di parmigiano? Senzaa microonde.
ciao, ti do questa ricetta che però non ho sperimentato, ma mi sembra
convincente.fammi sapere
daniela
200 g parmigiano
pepe
Accendete il forno a 180°C e foderate con carta da forno una placca.
Preparate sul tavolo un matterello o una serie di tazzine rovesciate.
Distribuite sulla carta da forno il parmigiano grattugiato formando 8
mucchietti ben distanziati. Eventualmente eseguite l&#8217;operazione
in due mandate. Cospargete con pepe macinato al momento e passate in
forno per 6-7 minuti.
Sollevate le cialdine con una spatola e appoggiatele sul matterello o
sulle tazzine rovesciate. Raffreddando, le cialdine di parmigiano
induriscono e diventano croccanti.

 induriscono e diventano croccanti.
Allora...mi sembra una complicazione inutile. Del cestino di parmigiano se
n'e' parlato a lungo, qui. Comunque direi che senza usare il forno si prende
una padellina antiaderente del diametro che preferisci per i tuoi cestini e
ci "sparnici" sopra il parmigiano grattato. Un paio di cucchiai,ad occhio,
per un padellino piccolo. Quando s'e' sciolto, lo levi con una spatolina e
lo metti a raffreddare su una tazza o una ciotola capovolta. Ovviamente
ripeti l'operazione per i cestini che vuoi preparare. Attenzione che il
parmigiano deve essere tolto appena sciolto e puzza tutta la cucina! Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 induriscono e diventano croccanti.
GRANDE...
Io invede colavo il tutto dentro una tazzine  e modellavo con la
forchetta....ke primitivo ke sono :(
mi hai dato un buon spunto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caponata SICILIANA

stasera ho acquistato un vasetto di caponata siciliana
e del pecorino siciliano con grani di pepe
qualcuno sa dirmi come si fa la caponata ?
io l'ho mangiata con la polenta
ma in sicilia come la si mangia ? 

 ma in sicilia come la si mangia ?
Come vuoi, ma non calda e non con la polenta. 

Green wrote:

Con la polenta come hai fatto tu e di solito la si accompagna con un 
buon Barbaresco.

 buon Barbaresco.
Perņ non sono convinto del pecorino pepato. Con la polenta andrebbe 
meglio il gorgonzola.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 
Certo! Caponata, polenta e gorgonzola č il tipico piatto siciliano del 
venerdě, quando si mangia di magro.

 Garfield
Se ci mettiamo anche il gorgo... oh mio Dio...
A. sicula verace. 

 A. sicula verace.
ehmmmm infatti stavano scherzando (sto posto è pieno di burloni) :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

Se ci mettiamo anche il gorgo... oh mio Dio...
Perche'? In piemonte e' tradizionale la polenta concia con le
seppie... 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 seppie...
ROTFL!


Ma di sicuro la polenta c'entra come due cozze nel brasato!!!
Il brasato con le cozze a Taranto e' un piatto natalizio.
Ciao,
G.

 
Usano le cozze pelose perchè fa freddo a natale da quelle parti.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Usano le cozze pelose perchč fa freddo a natale da quelle parti.
insomma! la finite!
mi fate confondere e non riesco a trovare la ricetta dei gianchetti al ragů
di cinghiale!

 
Cerca su Google alla voce "Buche de Noel"
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Cerca su Google alla voce "Buche de Noel"
http://snipurl.com/mwif
muoio.....:-P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ci.claudia?!?!?! aiuto conserve :)

Non ho saputo resistere, era da qualche giorno che li vedevo in
vendita al mercato. Ma l'idea di farli in conserva mi attizzava
proprio. E ora ne ho un kg in cucina, che si asciugano un poco
(stamattina pioveva e i banchi del mercato grondavano acqua) su un
telo di cotone.
Cosa? I peperoncini rossi tondi of course :)
Pensavo di avere le idee chiare, che li avrei bolliti in aceto,
scolati e fatti un po' asciugare, li avrei decorati con alici e
cappero e li avrei invasettati con olio.
Mo mi viene un dubbio pero': e se li facessi come le conserve di
Claudia? Ovvero bollitura in olio di girasole con bicchiere di aceto,
scolatura, riempimento e invasettamento con l'olio di cottura?
Voi che ne dite? E Claudia (spero che mi legga presto!!!!!), TU che ne
pensi???
Consy :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Io non faccio mai le conserve perchč a quelle ci pensa mia madre,cmq lei
anche li fa e vengono molto buoni bolliti in aceto, imbottiti col tonno(il
sapore č piu' delicato rispetto alle alici) e sopra mezza oliva e
invasettati con olio d'oliva;-)
un bacio

Consy :)
io non li faccio mai bollire, ma li lascio in infusione per 1 giorno
in aceto puro, poi scolo accuratamente a testa in giu' per almeno
mezza giornata e procedo come da abitudine
trovo che mi restano piu' sodi
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

trovo che mi restano piu' sodi
ma cosě non diventano troppo acetosi?
ma i semini all'interno, vanno usati tutti o vanno tolti o solo un po'
per dare poco piccante?


anche senza semini sono piccantissimi;-O

scolatura, riempimento e invasettamento con l'olio di cottura?
non farlo, ti preeeego! 
guarda, ho letto con molto interesse il metodo di Adriana e voglio
provarci anch'io. (addirittura sacrificando un terzo della produzione
del mio orticiello)
ODIO quando magari a maggio vado a trovare qualcuno che mi ammannisce
delle robette flosce flosce che si disintegrano in bocca!
l'olio e' devastante per questo tipo di peperoncini, li cuoce in men
che non si dica, figurati a bollirceli dentro. :(
tant'e' che io cerco di smaltire le mie enormi scorte entro natale. 
oh, lo fo per il loro bene, non certo per piacer mio! ;)
ciao
--  
rosebud
____________________________________________
"Bad or missing mouse driver. Spank the cat [Y/N]?"

oh, lo fo per il loro bene, non certo per piacer mio! ;)
ma certamente, chi lo metteva in dubbio :)))))


 se uno dei due va bene... l'anno prossimo produzione industriale!
:)
C'e' sempre una terza via, ricordalo: in questo caso, si chiama
rosebud:
www.gennarino.org/peperoncini.htm
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


www.gennarino.org/peperoncini.htm
'zzo!
scusa ma questa quando l'hai messa?!??!?!?!
non l'avevo vista :-0


 scusa ma questa quando l'hai messa?!??!?!?!
il 31.8.2002, come scritto sull'aggiornamento... SIGNORINA LEI NON
HA STUDIATO!!! ;-)))


HA STUDIATO!!! ;-)))
mi merito una skukkiahiata :-(((((

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT per Alice Twain

Alix, da diversi giorni cerco di mandarti una mail ma torna sempre
indietro.
Hai un indirizzo alternativo da darmi?
E' il famoso programma dei concerti di cui abbiamo parlato,
eventualmente se non rompo troppo le palle lo posto qui.
Nel frattempo saluti a tutti quanti, e scusate l'OT.
-- 
Alim Bey
"Noi farfalle si vive un giorno solo
e quando sono le sei di sera 
si hanno gia' le palle piene"
(Altan)

 Hai un indirizzo alternativo da darmi?
Quello che ho qui dovrebbe funzionare, in alternativa puoi usare 
quello che uso su Ifer 
sel...@softhome.net
. Prova anche a 
mandare a Joe, pure a lui potrebbero interessare (soprattutto 
uno).
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Alice
JoE

 Stavo giusto giusto per chiedergli se postasse il tutto qua
Ti dico solo una parola... Afterhours!



eccomi, alle ore 17.00 l'Enel ha gentilmente staccato la corrente in
ufficio...
Domenica 7 luglio
Maceo Parker
Ani Di Franco
Domenica 14 luglio
Volwo
Afterhours
Domenica 21
Trilok Gurtu
Angelique Kidjo
Parco Lago Nord
Paderno Dugnano (MI) - ss 35 (Milano-Meda) Uscita 4 Paderno - Ingresso
dal parcheggio Carrefour
Biglietto  8 euro
Inizio concerti ore 17.30 (per evitare le zanzare serali :-))
Prevendite: Messaggerie Musicali, Ricordi, Virgin, 
www.ticketweb.it
info 02 9184100 - 
329 2103370
 (domenica)
ciao e scusate ancora l'OTtone
--
Alim bey

quello che uso su Ifer 
Ifer?
-- 
Bye
      Vitt

 Ifer?
It.Fan.tv.ER
. Qualcuno (non faccio nomi) aveva proposto "Ifter" 
come sigla, ma noi l'abbiamo bocciata perché sembra una brutta 
malattia (Aiuto! Ho l'Ifeterite!!!).
Alice aka SECca


 Alice aka SECca
E che nessuno si azzardi a chiedere perche'
:P
Moloko/occhio alla quinta colonna IFERISTA
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melanzane amare?

Ciao a tutti!
Qualcuno sa dirmi perchč ogni tanto le melanzane sono amare o pizzicano un
po'?
Dipende da quanto tempo č passato dal momento in cui sono state raccolte a
quando sono state cucinate? Dipende dal fatto che la pianta non č stata
innaffiata a sufficienza? Dipende dal tipo (tunisina, nostrana, ecc.).
Ne ho sentite una marea, ma non ce n'č una che mi convinca veramente.
Qualcuno sa darmi una spiegazione un briciolo piů "scientifica", anche
basata sull'esperienza personale?
Grazie a tutti.
Ciaoooooo!
--
Posted from 
relay2.inwind.it
 [212.141.53.73] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

basata sull'esperienza personale?
Quelle coltivate "devono" essere belle, grosse, lucide ed uniformi e
perdono buona parte delle qualita' organolettiche a causa anche della
troppa acqua. Praticamente come i ravanelli.
Ciao.
Sergio.

Ciao a tutti!
Qualcuno sa dirmi perchč ogni tanto le melanzane sono amare o pizzicano un
po'?
Dipende da quanto tempo č passato dal momento in cui sono state raccolte a
quando sono state cucinate? Dipende dal fatto che la pianta non č stata
innaffiata a sufficienza? Dipende dal tipo (tunisina, nostrana, ecc.)?
Ne ho sentite una marea, ma non ce n'č una che mi convinca veramente.
Qualcuno sa darmi una spiegazione un briciolo piů "scientifica", anche
basata sull'esperienza personale?
Grazie a tutti.


Ciao a tutti!
Qualcuno sa dirmi perchč ogni tanto le melanzane sono amare o pizzicano un
po'?
Dipende da quanto tempo č passato dal momento in cui sono state raccolte a
quando sono state cucinate? Dipende dal fatto che la pianta non č stata
innaffiata a sufficienza? Dipende dal tipo (tunisina, nostrana, ecc.)?
Ne ho sentite di cotte e di crude, ma non c'č una motivazione che mi
convinca veramente.
Qualcuno sa darmi una spiegazione un briciolo piů "scientifica", anche
basata sull'esperienza personale?
Grazie a tutti.
Ciaoooooo!
--
Posted from 
relay1.inwind.it
 [212.141.53.67] 


basata sull'esperienza personale?
dipende
ciao mauri
saluti da ziopepes
--------------------------
bacio di bocca spesso cuor non tocca


ho appena provato il consiglio di una amica
venezuelana
melanzana giovane,con polpa compatta e senza semi,sbucciata e affettata
sottilissima(meglio con affettatrice elettrica),marinata per alcune ore con
sale,limone e olio evo
squisite
mauri (che cambia nick perchè si è accortoche di
mauri ce n'è già uno !)
ciao gilas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lasagna?

A me questa fa passare la voglia della lasagna, ma sicuramente sono io a non 
capire un tubo di lasagne. E non mi riferisco certamente alla carne di 
cappone
http://raccontidicucina.corriere.it/2013/12/20/la-lasagna-di-cappone/
 
 
Gi
 


ma oggi in Italia ci sono più super-chef o allenatori della nazionale?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: utensili

buondě a tutti/e,
era tanto che non entravo...un po' perchč non ho molto tempo di
"giocare" con il computer, un po' per pigrizia...ma ho bisogno ora del
vostro consiglio.
La mia mamma si č appassionata alla cucina...giŕ...dopo piů di 60 anni
ha scoperto che č divertente far da mangiare bene e non solo bistecca e
insalata :o)
comunque...mi ha parlato di pinze utilizzate da anna moroni nella "prova
del cuoco", mi parla di cerchi taglia pasta, di utensili insomma e
allora pensavo come regalo di natale di prepararle un cesto con queeste
cose e magari di piů. Ho provato ad andare un po' iin giro, ma non ho
trovato nulla di ciň. Io sto a milano, confesso che non ho girato molto
(ho una bimba di 4 mesi e non facilissimo andare ingiro perdipiů con
questo tempaccio).
Mi potete indirizzare da qualche parte???
vi ringrazio molto e buona giornata
chicca
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Mi potete indirizzare da qualche parte???
A Milano vai da Medagliani (
www.medagliani.it
).
Magari regala alla tua mamma un buono, e mandala a scegliere quello
che vuole, sara' come un bambino nel paese dei balocchi.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

bellidea ma dov è precisamente se te lo ricordi? grrazie mille
--
ciao, daniela v.
"Giovanni Albertone"

 ciao, daniela v.
Paolo


ciao Paolo, scusa se mi intrometto, ma è per ricollegarmi ad un post 
precedente.
A parte Brunetti, a Bologna, che poi è a Funo, conosci altri empori 
cucinieri tipo Medagliani che non siano così lontani?
grazie di cuore
Tamara

 Tamara
Paolo

 dimensione, stampi, casseruole, pirofile, piatti e tazze [snip...]"
Okkio che alle18 chiudono e il sabato non tirano su neanche la claire
0=:-)
marco

Grazie del consiglio...guardando sul sito devono esserci veramente un
sacco di cose
andrò a vedere e mi sa che seguirò il consiglio del "buono"
grazie ancora chicca


> Okkio che alle18 chiudono e il sabato non tirano su neanche la claire
che cos'e' la claire?

> comunque...mi ha parlato di pinze utilizzate da anna moroni
1 stronzata...lo so...non e' molto da signora dire cosi'...io di anni ne ho
41...ma le pinze della moroni sono un enorme stronz....buca tutto quel che
vede!
ma tu sei un tesoro...con una bimba di 4 mesi!!!! e com'e'??? sorride?
:-))))
e la tua e' una bellssima idea! sai...la mia nikka (ora ha 19 anni) quando
era piccola mi  ha regalato un cucchiaione enorme e si vergognava di questo
regalo e invece per me...tutt'ora e' un oggetto di cui non posso far a
meno.e ' proprio utile...lo uso praticamente sempe, per ogni cosa.
ma tu sei un tesoro...come si chiama la tua bimba?

 E' la serranda, o saracinesca che dir si voglia, baucca! :-)
ma in che lingua e'?
mai e poi mai  ci sarei arrivata....che gente, diamine! :-|
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ai GARRuli

Mbe'? 
Era proprio una schifezza oppure avete ancora la bocca piena?
Io qui mi sto struggendo per sapere se il ristorante dove siete stati
ieri sara' l'eletto per la mia prima pajata oppure se devo ancora
aspettare per quello giusto :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Giovanni Albertone wrote in message ...

stavo aspettando con ansia anche io...
nessuna novità dal fronte :-))
    ConsyDall'Uff.

 stavo aspettando con ansia anche io...
Signorina Consy, signor Giovanni
sto ricevendo le recensioni e a brevissimo, come da mia competenza
istituzionale,  le inviero' sul NG. Abbiate pazienza.
Cordialita'
Sig. Francesco Garr

Signorina Consy, signor Giovanni
Signor..ino, please :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole per pizza alla Blumenthal

Salve, sapete dove si trovino online delle pentole/piastre per il metodo 
blumenthal al prezzo *MINORE* possibile?

blumenthal al prezzo *MINORE* possibile?
C'e' un fabro nella tua citta'? Si'? Perfetto: gli chiedi un disco di
ferro diametro 400 mm. Pesa 1 chilo per millimetro di spessore e io la
chiederei di almeno 5 mm. Se per lui le cose tonde sono complicate,
fattela fare quadrata, lato 400. Pesa il 25% in piu'. Gia' che se li'
fatti anche fare i fori per imbullonare uno o due manici. Costa poco,
funziona, e' eterno.
 
-- 
Ciao,
Speck

C'e' un fabbro [...]
Ops, leggo solo ora la parola "online"... 
 
-- 
Ciao,
Speck

 funziona, e' eterno.
In effetti è una buona idea, mi chiedevo se fosse possibile. Avranno 
anche la ghisa?
L'unico mio dubbio è se dovesse essere un minimo alimentare, che so, che 
non abbia residui di roba tossica dentro

non abbia residui di roba tossica dentro
mah tempo addietro quando non c'enrano in giro padelle piatte per
tortillas e quant'altro una mia amica mi fece fare dal fabbro verso
ravenna una padella-piastra per fare le piadine, uguale a quella che
usavano loro in casa da sempre, normalissimo ferro (e la nonna non č
mai stata nel condominio di lcr ha passato i 90 e sta benone...) 
l'unica accortezza era fasciare un po' con l'alluminio i fornelli
sotto perche' si annerivano.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 sotto perche' si annerivano.
Benissimo, grazie mille. Vi farò sapere del rapporto prezzo risultato 
finale.
Nel frattempo ieri abbiamo fatto delle pizzettine/focaccine con la 
vecchia bistecchiera (che sarebbe perfetta, ma il fondo è piccolo). Il 
risultato: commuoventemente buone.
Ciao,
Stefano

 blumenthal al prezzo *MINORE* possibile?
Io ho comprato una pentola di ferro da Ikea, mi sembra 15 sterline (~22 euro)
con il manico di legno svitabile. La uso anche per altre cose, non solo
da infilare in forno.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 da infilare in forno.
Io quelle che ho visto da ikea o erano piccole o costavano molto... 
Magari in UK hanno modelli diversi?

 Creuset o Nomar
Ho questa:
http://tinyurl.com/2p58ww
Ho visto che costa 20GBP. Dice 28cm di diametro ma quello utile (sotto) credo
che sia 25cm.
La uso cosi':
http://i10.tinypic.com/3z9le7s.jpg


 il doppio e il triplo (stima per difetto).
Infatti, per ora mi sembrano tante. Al massimo uso la mia bistecchiera. 
Ora mi informero' dai fabbri di zona per una lastra di ferro o ghisa.
Grazie
Stefano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Crema di fragole calde

Crema di fragole calde
Kasher
Della mia cara e tenera sposa Michele Kahn 
mo...@francenet.fr
Ingredienti :
500 gr. di fragole
5 gr. di cannella
20 gr. di zucchero velo
20 gr. di succo di limone
6 foglie di menta fresca
4 cl. di Cognac
Preparazione :
Portare a ebollizione le fragole con il succo di limone e la
cannella,versare 3 cl. di Cognac,3 foglie di menta e lo zucchero velo.
Passare il tutto al frullatore,aggiungere poi 1 cl. di Cognac
e 3 foglie di menta.
Servire caldo,con un poco di panna montata e eventualmente una
pallina di gelato alla vaniglia.
-- 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Della mia cara e tenera sposa Michele Kahn 
mo...@francenet.fr
                                ^^^^^^
Ti vedo gia' forchettone munito mentre ne controlli il punto di
cottura :)))
Orrore !!! la carne non va bucata altrimenti perde i succhi !!!
hihihihi
Dav
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri

Augurando a tutti un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo.
Buone vancanze a tutti, quelli che ce l'hanno a presto.

Appetitosi auguri a tutti !!!!
            Max
--
Massimiliano Manzetti
__________________________________________________
Ospedale Pediatrico Bambino Gesù I.R.C.C.S.
Direzione dei Sistemi Informativi e Organizzazione
Piazza Sant'Onofrio, 4 - 00165 Roma (Italia)
Telefono +39 6 68592119 - 68592279
Telefax  +39 6 68592149
E-mail  
max...@obg-irccs.rm.it
__________________________________________________

...
Appetitosi auguri a tutti !!!!
            Max
--
Massimiliano Manzetti
__________________________________________________
Ospedale Pediatrico Bambino Gesů I.R.C.C.S.
Direzione dei Sistemi Informativi e Organizzazione
Piazza Sant'Onofrio, 4 - 00165 Roma (Italia)
Telefono +39 6 68592119 - 68592279
Telefax  +39 6 68592149
E-mail  
max...@obg-irccs.rm.it
__________________________________________________
----------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento

Salve a tutti gente, dal momento che credo di aver capito che in
questo NG è gradita la presentazione (che belli i NG: ognuno è come un
universo a sé con le sue abitudini e le sue persone ^______^) allora
mi metto a nudo (ehmmm):
Mi chiamo Andrea, ma ormai sono Ulisse31 in tutto e per tutto (alcuni
miei amici mi chiamano Ulisse di persona, figuratevi). Ho 25 anni e
posto da Pisa.
Quando mia madre non c'è sono io che mi do da fare in cucina (però
babbino va sempre in trattoria: lo devo prendere come un messaggio
sottinteso?). Specialità: spaghetti aglio e olio. 
Problemi in cucina: il pane, che poi è il motivo principe per cui ho
sottoscritto il NG...
Ho visto che ci sono molte info in questo Ng su come fare il pane in
casa e mi sto acculturando, solo che il  mio è un problema molto
specifico... ^___^
In pratica non riesco a cuocerlo: finisce immancabilmente che la
crosta diventa una corazza di uranio impoverito inattaccabile perfino
dal martello pneumatico, mentre il dentro rimane crudiccio &
bagnaticco :-((((
Chiaramente ho provato tutte le temperature da 150 fino a 230 gradi,
senza risultato. Per adesso sono a 15 tentativi, tutti falliti
(mannaggia).
.... aita!.... che i guru del Ng possano giungere in mio
soccorso^____________^
Per ora saluto tutti :-))
-- 
PUGNI A RAZZO!
MISSILE CENTRALE!!
RAGGIO TERMICO!!!
Jet Scrandeer: AGGANCIAMENTOO!!
... Bellissimo...
ulis...@iol.it

bagnaticco :-((((
Hai provato a temperatura massima, con una vaschetta d'acqua nella
parte bassa del forno? Cosi' la crosta si forma piu' lentamente e
riesci acuocere anche l'interno.

crosta diventa una corazza
succede(va) anche a me, che ho un forno elettrico sempre ventilato. l'ho risolta
cuocendo il pane in una terrina con coperchio
-- 
ciao
massimo

(mannaggia).
ciao, io penso di aver finalmente trovato la giusta combinazione:
forno a 230 funzione ventilata inserita, lo faccio scaldare bene poi
metto il pane (senza ciotole d'acqua); dopo 10 minuti abbasso a 200 e
continuo a cuocere per altri 15 minuti: la crosta viene bella
colorita.
ma il trucco è ora: lo sforni e lo metti su un tagliere di legno con
sopra un canovaccio a coprirlo tutto; il calore formerà del vapore che
farà ammorbidire la crosta; tieni il canovaccio per 5-10 minuti.
aspetta ad affettarlo, che sia completamente freddo (è dura, lo so...
ma merita!)
Ciao :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

specifico... ^___^
Ringrazio tutti per le risposte: proverò i vari metodi e vi saprò dire
^____^

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CUCINA NUOVA

Per prima cosa auguro a tutti quanti un buon inizio 2007!
Visto che devo acquistare una cucina (prima casa) chiedo a Voi che vivete al 
massimo questa parte di casa alcuni consigli.
Gli spazi che ho a disposizione sono limitati, ma ci stanno le seguenti 
cose:
lavello a buca singola "grande" (con accessori vari si puņ suddividere in 
due buche) FRANKE
piano cottura (da 75cm con 4 fuochi)
cestoni vari e pensili alti 60cm
lavastoviglie da 12 coperti
una colonna frigorifero
una colonna cestoni e forno
tutto in rovere grigio "vero" e le parti appese in laccato rosso
Come elettrodomestici il venditore mi consiglia tutto SIEMENS.
Vi voglio chiedere se avete consigli da darmi tipo:
materiali?
cestoni? sono comodi?
elettrodomestici ok?
cosa trovate pratico in una cucina?lavello vicino a lavastoviglie?
ringrazio anticipatamente
ciao
Stefano

> Come elettrodomestici il venditore mi consiglia tutto SIEMENS.
Circa gli elettrodomestici ho da molti anni solo Miele, dalla cucina 
elettrica in vetroceramica e forno ventilato, alla lavastoviglie e 
lavabiancheria.
Non ho la prova che abbiano una durata eterna dato che li comprai solo 
nel 1973, ma certo sono sulla buona strada!
Ciao
                >Oblomov<
            *-*-*-*-*-*-*-*-

 1973, ma certo sono sulla buona strada!
Attenzione che anche le povere api non fanno più il miele come una volta.... 
:-))
Cordialità e auguri di buone cose
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 una colonna cestoni e forno
Buonasera
1) Lavello a buca doppia;
2) piano cottura il più ampio possibile;
3) forno assolutamente non sotto il piano cottura, meglio averlo alto.
4) un piano d'appoggio o un tavolo robusto e stabile.
Buon anno
e.

 lavello a buca singola "grande" (con accessori vari si puň suddividere in 


 Stefano 

 3) forno assolutamente non sotto il piano cottura, meglio averlo alto.
C'è una ragione in particolare o è solo per comodità ???
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: paella avanzata

nonostante i due piatti cada-uno dei 15 partecipanti è avanzato un po' 
di riso che stasera prontamente è stato fatto "al salto" 
https://ibb.co/0Bfhf6f
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
è proprio vero... chi ha il pane non ha i denti...
ammazza se rosico! Si vede?

 
 
 
cazzo quanto lo amo il riso al salto

 cazzo quanto lo amo il riso al salto
 
per me è possibile solo se vado al risto (e qui non lo fanno).
   purtropo a casa sono troppo abituato a non produrre avanzi:  si cucina 
quel che si mangia, si mangia quel che si è cucinato.
   non ho memoria, davvero dell'ultima volta in cui mi è avanzata della pasta.
 
Paolo
 

 non ho memoria, davvero dell'ultima volta in cui mi è avanzata della pasta. 
 
adesso ho/abbiamo perso il vizio . . si cucinava + pasta e la sera/domani
frittata di pasta ripassata in padella
 
il riso al salto come si fa ?


risotto del giorno prima avanzato e ben asciutto + 2 uova, miscela 
tutto, padella antiad rovente, sbattici dentro il riso, spianalo, copri 
e cuoci finchè si attacca, rivolta e cuoci, servi


 e cuoci finchè si attacca, rivolta e cuoci, servi
 
ah ecco . . . meglio chiedere :) denghiu

 e cuoci finchè si attacca, rivolta e cuoci, servi
 
 
a milano si fa senz'ova
 

 
 
Uova? e perché mai!
E poi, 2 uova in ragione di quanto riso?
 
Gi

 
 
e sta assieme?!
 

 E poi, 2 uova in ragione di quanto riso?
 
in fuzione ch eogni padellata ce ne metti 2 e sei certo che sta tutto 
bene assieme
IMVHO
 

Il 08/02/2023 15:17, Gi ha scritto:

hai mai mangiato una paella come si deve?
chicchi sgranati, niente burro
se non ci metti un legante non sta insieme
il riso al salto classico, fatto col risotto alla milanese avanzato è 
molto più grasso, midollo-burro.



Se il risotto è stato fatto come si deve fare un risotto, altrochè se 
sta assieme.
L'uovo è un corpo estraneo, con il risotto al salto che si mangia qui e 
che si trova nei risto locali.
 
Gi

Il 08/02/2023 14:40, MeroLIVE ha scritto:

Con il risotto avanzato sicuramente, con la paella ho i miei dubbi neh......
 
Ciauz
 
 
-- 
 
Renato
 


scusa Gi ma tra "risotto" e "paella" non ci sono affinità, son cose ben 
diverse



che poi saltare del riso di paella con 2 uova . . . non lo farei MAI . . . magari però viene anche buono

 
 
Sono quasi costretto a darti ragione!
 
Gi


ottimo, ovviamente il sapore di "uovo" non si sente neanche lontanamente
