Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza....

Scusate la domanda forse banale e che non riguarda una ricetta di cucina.
Vorrei mangiare una pizza cotta con il forno a legna a Roma, zona 
Frascati/Morena, avete suggerimenti?
La mia metà è in stato interessante e comincia con le voglie culinarie 
quindi non vorrei deluderla :o)
Grazie,
 Fabrizio

  Fabrizio
Warning!
Prima che la tua meta' diventi il doppio di te, falle presente che il 
fatto che sia in cinta non vuol dire che deve mangiare per due.
Per maggiori info ti rimando qui:
http://www.adieta.it/gravida.html
Scusa se oltre a non rispondere alla tua domanda ti parlo di un fattore 
secondario, ma sono di recente rimasto scioccato da un mio amico:
2 anni fa lui (un gran bel ragazzo), si innamora di un ragazza fascinosa 
e dal fisico tonico, si frequentano e a novembre scorso si sposano... 
subito dopo concepiscono, e a luglio li vedo post parto.
Lei era ingrassata di almeno 15 kili, e lui aveva un'aria a dir poco 
abbacchiata!
Quindi bada a non assecondare troppo... il mio amico non e' stato 
l'unico a trovarsi certe sorprese con il parto!
Saluti & baci!
Ste
Linux User #100299

 l'unico a trovarsi certe sorprese con il parto!
Infatti: di conoscenti e amiche che dopo il parto si sono ritrovate con 
un corpo molto meno gradevole e poco gradito da loro stesse ne ho viste 
parecchie, altro che voglie!

 Prima che la tua meta' diventi il doppio di te, falle presente che il 
 > [...]
Ehhh poverina non la stressate troppo!
Parlando di valori medi: una donna prende in gravidanza dagli 11 ai 
16Kg. 6Kg se ne vanno con il parto. Dopo un anno (quindi non 
immediatamente dopo il parto!), in condizioni normali,  si dovrebbe 
tornare a circa 1Kg oltre il peso di partenza.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)


So bene che te ne intendi anche di alimentazione, eppure,
TUTTE le mie amiche che tenevano alla loro linea, sono riuscite a 
mantenere o a recuperare all'incirca lo stesso peso, e a non modificare 
il loro aspetto.
Mentre esiste una "certa cultura" che da' per scontato che con la 
gravidanza la donna ingrassi, e dopo, come tu ed io ben sappiamo, 
dimagrire non e' semplice :)
In realta' questo e' spesso dovuto al fatto che si assecondino le 
voglie, temendo altrimenti di influire negativamente sulla crescita del 
feto.
Questo stando alla mia esperienza personale e ad un paio di articoli 
letti in giro.
Io non sono a conoscenza di fattori, nella gravidanza, che causino un 
ingrassamento a prescindere dall'alimentazione, ma puo' benissimo darsi 
che sia solo una mia ignoranza :) (escluso l'ingrossamento delle 
mammelle... ma devo ancora conoscere un marito che se ne sia lamentato!!!)
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

 
Che discorsi sessisti, diosanto, ziab dove sei???? La prima cosa che vi 
viene in mente a proposito di una gravidanza e' che la donna poi 
ingrassi????
"You're a sexist, misogynist dinosaur" (cit.)


>> l'unico a trovarsi certe sorprese con il parto!
[CUT]
Ovviamente mi riferisco al peso dopo il parto, e a distanza di qualche mese.
Ho appena letto un'articolo, in cui si dice che il normale aumento di 
peso, durante la gravidanza, in una donna di corporatura media e' 
imputabile per 11kg a feto, placenta e sangue, e per 4kg a grasso, e 
ritenzione idrica.
Quindi, acquisito che un minimo di peso si prende, il mio intervento 
voleva attirare l'attenzione sul potenziale nefasto delle voglie ...
Checcivolete fare, a me quelle esperienze mi hanno colpito!


 che sia solo una mia ignoranza :)
  Bč invece ci sono, parlando di dati medi a fine gravidanza.
  - feto 3,5 kg
  -placenta e liquido   0,6 kg
  -utero e seno 1,3 kg
  - sangue in piů in circolo 1,2 Kg
  - liquidi extracellulari  1,5 Kg
  - grasso 3,2 kg
  - tot  12 Kg


 capelli.
 Non è questione di buonismo,
 neanche alla donna fa piacere ingrassare però
 in gravidanza è fisiologico e ancora di più se poi allatti e
 non pui fare subito diete!
 tu non sei ingrassata? 

 
Non penso di essere sessita (tranne che sulla battuta sulle mammelle, lo 
ammetto, ma e' una battuta che quasi tutti gli uomini fanno).
Che lo stress influenzi non ne dubito, ma un'aumento di peso notevole, 
non e' solo una questione estetica, ma anche di salute!
Devo dire che io non ho ancora provato l'ebbrezza di diventare padre, ma 
prevedo la cosa come qualcosa di gradevole (quando immagino il momento 
in cui mi si dice "Sono incinta", mi vedo lì che soppio a piangere!), e 
ti garantisco che non vedo nella gravidanza lo spettro di 
un'ingrassamento in se!
L'unica cosa e' che mi e' capitato tempo addietro di leggere un paio di 
articoli in cui si portava l'attenzione su come un forte aumento (piu' 
di 10 kg) di peso A PARTO TERMINATO, e' dovuto in larga parte ad un 
aumento delle calorie giornaliere assunte, incontrollato.
Poi ovviamente c'e' un fattore estetico... ma questo nella prospettiva 
di una aumento di peso non causato primariamente dalla gravidanza!
Da questo punto di vista, saro' sessista, ma quando si ingrassa molto, e 
si ha la cultura, oggi quasi estinta, del "Son diventata grassa perche' 
ho avuto un babino, e non ci posso far nulla", poi capita che una 
accetti le sue nuove fattezze, anche perche' troppo occupata dai nuovi 
impegni da cui viene travolta, e cio' non credo possa essere una cosa 
positiva.


 "You're a sexist, misogynist dinosaur" (cit.)
...E ci voleva lei, per scorpirlo.
Una delle battute piu' infelici della storia
del cinema: James Bond non si tocca, checazzo !!! :-)))
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"da che mondo è mondo il limone ha sempre esaltato il sapore del pesce"
(cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

  - tot  12 Kg
Mi sembra un po strano. Da me so che è stato esattamente 8,5 kg :
colla prima gravidanza ho preso 8,5 kg, 1 settimana dopo il parto ero
al mio peso iniziale (e non è che ho dovuto contenirmi, avevo una fame
tremenda e mangiavo tanto !). Colla seconda gravidanza, ho preso 11 kg
(mangiando molto meno della prima volta, non avevo la stessa fame), e
ci sono 2 che non ho mai persi, grrrr.
Nathalie

  Fabrizio
Sbaglio o avevi chiesto soltanto un indirizzo e non una lezione sulla
dieta delle mamme in attesa???
ciao
EP
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Tu sei ingrassata molto, vero?
Se leggi il post sotto.....
comunque no sono al settimo mese e
ne ho messi  10
però ero sottopeso.......
ma tu? 

 combattere per entrare nella 42. Misteri degli ormoni, credo.
Be almeno non sei ingrassata, io ero taglia 42 spero di tornare così...... 

 EP
esatto, e se la vuoi coccolare sta donna coccolala che di sicuro sa come 
controllare la sua salute e il suo peso, visto che a questo punto lo sanno 
tutte quale dieta si debba tenere in graviudanza.
Silvana/ taglia 46 senza gravidanza


 
Ecco anche io sono dimagrita molto subito dopo il parto e in seguito invece 
sono ingrassata :(
E per fortuna poi di nuovo dimagrita (e lo so, questo su e giu' non fa 
molto bene)
Adesso sono in lotta continua tra la bilancia e la buona tavola :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 povera me :-)
Scarterei l'ipotesi di pastorizzare le uova, perche' mi sembra difficile 
in casa controllare l'intervallo di temperatura tra pastorizzazione e 
rapprendimento dell'uovo (mi pare che sia 68C la prima e 75C la 
seconda). Pero',
<ERESIA>
e se si facessero le uova strapazzate con il pecorino, direi con 
l'aggiunta di un goccio di latte, e poi guanciale a parte e pepe in 
goppa, pensi che si possa ottenere una brutta copia di quella cosa che 
inizia con C e finisce con A di cui si parlava nell'altro thread?
</ERESIA>
Ovviamente prestando attenzione ai gusci delle uova ecc ecc.


 Le uova crude?
  Eh sì le uova le posso mangiare solo ben cotte!
 

 
Che tristezza............... :-|


 prima e 75C la seconda). Pero',
l'albume inizia a solidificarsi per T > 62°C, mentre il tuorlo per T > 68°C
steo153
-- 
Gli animali si nutrono, l'uomo mangia, e solo l'uomo intelligente sa mangiare
                                          [Anthelme Brillat Savarin]

 
Ops... pensavo proprio che ci fosse un intervallo di temperatura tra 
pastorizzazione e solidificazione; mi pareva che questa cosa venisse 
sfruttata per fare i tiramisu' industriali. Mi sembra di averlo letto su 
un libro, questa sera controllo meglio (forse era "The science of 
cooking"). Comunque non e' una cosa che si fa in casa, questo me lo 
ricordo bene.


 ricordo bene.
ti riporto piu' correttamente da "pentole&provette" di H. This
ALBUME. [...] Riscaldato, solidifica a partire da 62°C diventando opaco 
e bianco. [...] La coagulazione comincia a 62°C perche', a questa 
temperatura, l'ovotransferrina si denatura formando un reticolo 
delicato, [...].
TUORLO. [...] Un gusto potente e una consistenza sorprendente, che 
cambia a partire da 68°C.


Le uova crude?
C'č sempre il rischio di salmonellosi!
Chiara & Emanuele & Jocker

 
Ma la maionese si salva?


 Ma la maionese si salva?
   Quella industriale sì, casalinga no!



quando si parla di buona qualita' ;-)
steo153
-- 
Finche' il colore della pelle avrà più importanza del colore degli occhi sarà sempre guerra
                                                                                [Bob Marley]


   in che senso?



che la maionese industriale avra' (tra gli ingredienti o nel 
procedimento) qualcosa che la differenzia da quella casalinga,
e non penso che quel qualcosa sia positivo...
parlando di maionese, su libro di h. this "pentole&provette" l'autore 
parla di una "maionese senz'uovo", qualcuno l'ha mai provata a fare?


Sto pensando a mousse, tiramisu' e tortini dal cuore morbido...
Tutto da evitare, come anche il gelato artigianale (per una questione
di corretta conservazione, perchè credo che latte uova siano
sottoposte a a pastorizzazione nella maggior parte delle gelaterie).
Le precauzioni alimentari sono le stesse da seguire in caso di
immunodepressione.



  io pensavo subisse una specie di pastorizzazione.....



questo non so dirtelo, si parlava sopra di uovo e pastorizzazione, 
bisogna vedere a che temperatura avviene la pastorizzazione


 
Sono quasi sicuro che le uova usate industrialmente siano pastorizzate. 
Il procedimento per ottenere un uovo pastorizzato ma comunque in grado 
di essere "lavorabile" non lo so. Ho notato che le "uova" per produzioni 
industriali arrivano in secchi tipo quelli di vernice da 5 litri o piu'. 
Non ho mai indagato se sia solo il tuorlo o che altro.
Btw, ieri sera non ho trovato il libro che dicevo su temperature di 
solidificazione e pastorizzazione, forse me lo sono sognato... 
Controllero' meglio nel weekend.


e non penso che quel qualcosa sia positivo...
Le uova sono pastorizzate, dal punto di vista igienico la maggior
parte degli stabilimenti sono ineccepibili.



in america vendono confezioni che contengono solo l'albume dell'uovo, i 
tuorli da qualche parte devono pur essere, o hanno galline aliene 
(magari quelle di testaquadra!)?
steo153
ps: sarebbe curioso sapere se la pastorizzazione delle uova e' 
riproducibile in casa


 (magari quelle di testaquadra!)?
beh anche qua: pastorizzati cartoni da litro di soli tuorli o soli albumi...
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah


mai visti!
risolta allora la pastorizzazione casalinga
steo153


 mai visti!
esselunga o metro o grossi super..


> Ma come mai sono divisi o soli tuorli
     o soli albumi?


 Non ho mai indagato se sia solo il tuorlo o che altro.
Mai sentito parlare di tuorlo d'uovo pastorizzato in polvere? E' quello
usato per moltissimi prodotti industriali, dalla maionese ai gelati.

 
Parlavo di quella casalinga


attenzione a nulla.
Io sono ferma a cinque anni fa, da evitare carne e pesci crudi ed
insaccati (mi pare, perchè essendo vegetariana certe precauzioni non
le ho tenute a mente) uova crude e creme in cui queste siano presenti,
la verdura cruda va lavata con bicarbonato di sodio.


 
Si dovrebbero essere pastorizzate e credo che la maionese venga.
Ma non mi ispira molto l'idea delle uova nel cartone: lo so che e' un 
mio limite, ma tant'e'...


 
Stesso periodo... stesse indicazioni
In piu' meglio evitare anche i frutti di mare, specie le cozze.


In piu' meglio evitare anche i frutti di mare, specie le cozze.
Fanno parte di quelle cose che non avevo tenuto a mente ^ __ ^


 attenzione a nulla.
Si mi pare sia una menata recente, se sei negative al toxotest, devi evitare
carni e uova  poco cotte, frutta o verdure crude, e evitare di maneggiare
a mani nude terra o  lettiere di gatti...
Poi c'è il pericolo salmonella .....
 

 beh anche qua: pastorizzati cartoni da litro di soli tuorli o soli albumi...
Sigh. Per non parlare di quei terrificanti tubi che contengono le uova 
sode (cilindro di rosso pastorizzato, sodo circondato da bianco 
pastorizzato, sodo). Si preme una base del tubo, si affetta, ed ecco 
l'uovo perfetto per le insalate dei bar tristi...
Joe

Giovanni Bossi wrote:

Di porcate in giro ce ne sono state tante: io mi ricordo l'aglio in 
tubetto, dall'odore artificialissimo... Basta ignorare che esistono.

 Poi c'è il pericolo salmonella .....
Capisco le lettiere di gatti, ma per il resto mi sa proprio 
paranoia pura: una mia amica ha perfino rinunciato al suo pezzo 
di filetto d'anteriore del Cazzamali, pazza!
Viene dall'america, per caso, questa menata?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 di filetto d'anteriore del Cazzamali, pazza!
meglio per gli altri che ne hanno mangiato di più!
Comunque chi dà retta a queste cose non è certo uno a cui piace mangiare 
bene, per cui sono affaracci suoi...

 Viene dall'america, per caso, questa menata?
no, viene dal fatto che sono documentati più casi di toxo contratti dagli
alimenti che non dai gatti...


infatti, io ho fatto fare il test al mio micio
  ed era negativo, quindi  nessun problema,
  quelle che ho dato sono le indicazioni generali
 che danno alle donne in gravidanza

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:5pRXe.12899$jG6.6...@news3.tin.it...

 Non è esattamente così, io adoro la carne al sangue e gli insaccati,
 ma quando ti dicono che il bimbo che hai in grembo
 potrebbe pagare caramente la tua mangiata,
 ci pensi bene....
....se capitasse per caso è un conto, ma sapere che sei la responsabile
è diverso, per nove mesi non muore nessuno.... 

  che danno alle donne in gravidanza
appunto, normali e sane precauzioni: nessuna paranoia o menata...


 appunto, normali e sane precauzioni: nessuna paranoia o menata...
   no figurati per menata intendevo che certi ginecologi
   si scandalizzano quando dici che hai il micio e ti dicono di stare 
attenta
   ai graffi, se ti lecca, quelle sono menate,
   il pericolo toxo la mia gine dice che è remoto anche con un gatto infetto
   perchè le feci per trasmettere l'infezione devono stare nella lettiera
   almeno 3 gg.!!!!! :-)


    nella lettiera almeno 3 gg.!!!!! :-)
hai trovato una ginecologa intelligente... merce rara quando si parla di
gatti :-)
sai quanti suggeriscono di sbarazzarsi del gatto?
-- 


 sai quanti suggeriscono di sbarazzarsi del gatto?
Praticamente tutti, insieme ad altre innumerevoli cavolate.
Io ho sempre avuto gatti, li sbaciucchio e me me li tengo in braccio piů di 
quanto faccia con mia figlia, ogni volta che ho fatto il test sono risultata 
negativa. Perň io non mangio carne cruda o troppo al sangue...
Silvana

 menata...
Quindi tutti noi nati prima di questa menata siamo solo dei 
fortunati casi, figli di donne ignoranti che non sapevano quali 
rischi correvano?
ROTFL, la carne del Cazza cruda e' IMHO assai piu' sicura delle 
carni cotte che si mangiano comunemente, contenenti chimica 
(dagli antibiotici in su) che dnon venirmi a raccontare che fa 
bene.
IMHO sono tutte menate.


IMHO sono tutte menate.
vedremo, quando aspetterai un figlio dalla tua signora.
-- 
ciao!
massimo
I know you're sorry, i'm sorry too.