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Titolo: Zucchina trombetta, l'ho trovata! (forse)

La settimana scorsa dal mio contadino di fiducia ho trovato finalmente 
questa famosa zucchina trombetta. L'ho comprata con molto entusiasmo, 
memore delle vostre lodi.
L'aspetto è questo, più o meno:
https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/zucchine-trombetta-ricette-liguri-facili/
 
anche se la mia era un po' più cicciotta.
Ho letto che dovrebbero avere i semi nella parte più rigonfia. La mia 
non ne aveva.
Tagliandola, la polpa risultava molto soda, quasi dura, mi ha fatto 
pensare alla zucca.
Il sapore, onestamente, non mi è parso tanto migliore di una comune 
zucchina (di quelle bone, ovviamente), anche se ha l'innegabile pregio 
di avere questa polpa senza parti eccessivamente "acquose" e piene di 
semi come sono le zucchine un po' cresciute.
Ma secondo voi, mi hanno venduto una trombetta o un qualche tipo di 
zucca vestita da trombetta??

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Il fatto che fosse "un po' piu' cicciotta" potrebbe anche far si che non 
fosse una vera trombetta di Albenga.
 
1) le trombette QUI sono finite da un mese, non so quindi da dove provengano
 
2) se la polpa era soda in tutte le sue parti e' un buon segno, la 
presenza dei semi nella parte cicciotta di solito e' indice di "vecchio"
 
3) le trombette da mangiare in padella sono quelle piccole, non piu' di 
2cm di diametro, se sono piu' grandi non vanno bene, si usano per altre 
preparazioni, se non sono enormi si possono grigliare e grazie alla 
polpa soda vengono ancora meglio delle altre, oppure impanate e fritte, 
oppure nel minestrone se sono grosse.

 oppure nel minestrone se sono grosse.
 
anche il contadino mi ha detto che la morte loro è fritta... per farle 
fritte voi le fate a rondelle sottili? vabbè ormai di quella che è 
rimasta ne ho fatto dei cubettini
 

 rimasta ne ho fatto dei cubettini
 
dunque era vecchia, molti contadini che non le conoscono tendono a 
lasciarle diventare "grosse"
è allora che si usano come le altre; in effetti vanno raccolte acerbe, 
la polpa bianca, duretta non molto larghe anche se a volte molto lunghe, 
la loro morte:
trifolate il massimo, spettacolo
bollite olio e sale
crude, rapè in insalata
in torte
come giustamente dice mardot ora è tardi, sono vecchie e grosse, 
tendenti a maturare e a diventare zucche
 
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 
 

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Riepilogo le mie:
 
normalmente le raccolgo quando sono di circa 2.5 - 3 cm di diametro A mia 
moglie piaccioni di quella misura, lessate e condite di solo aceto e sale. A 
me non entusiasmano per nulla. POi quelle che lascio diventare grandi, 
l'anno scorso una superava i 5 kg, adesso ne ho due di circa 2.5 kg cadauna, 
promesse a mia cugina quando torna dalle ferie in quel di Mantova. Comunque, 
così belle grandi e mature, di un bel colore giallo carico virante al rame, 
sono spettacolari tagliate a fette sottili, circa 5-6 mm, minimamente 
infarinate e fritte. Oppure le taglio a dadini, le surgelo e le utilizzo nei 
minestroni di versure che faccio periodicamente tutto l'inverno. L'ultima 
coltivata l'anno scorso è stata prelevata dalla cantina nel  mese di marzo. 
Mio cugino ha seminato esattamente 4 piante, sono rimasto basito quando 
l'altro giorno sono passato da lui e mi ha fatto vedere la piantagione: 
circa 10-12 metri * 2,5 più arrampiacatura sulla rete di concime con il 
campo del vicino. una coltivazinoe assolutamente spettacolare. Peroduzine 
giornaliera di parecchie zucchine, che raccoglie giovani e piccole. Il piede 
delle piante è di circa 5 cm di diametro.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 tendenti a maturare e a diventare zucche
 
spero di riuscire a trovarne come dite voi, prima o poi :)
 

 fosse una vera trombetta di Albenga. 
 
era un po' che volevo controllare :)
 
ma queste dalle MIEI parti, in famiglia, si raccolgono belle cicciotte, 
buccia dura e si fanno ripiene tipo melanzane facendo dei pezzi lunghi 10-12cm
a barca
 
dicevo volevo controllare :) dalle mie parti, gargano
si chiamano 
cococcie americane
o
cococcie g'nuise . . . che dall'assonanza sarebbe . . . genovesi . . . albenga
si direi che sono loro :)
 
sempre mangiate giu'

 sempre mangiate giu'
 
no le cococcie sono queste:
https://www.gastrodelirio.it/wp-content/uploads/2015/08/estate-delle-cucurbitacee-cococcia-americana.jpg
 
 
un'altra cosa, un altro pianeta
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 no le cococcie sono queste: 
 
no intende idioma ?
e' cococcie . . . nel MIO diletto/italianizzato, ma sono queste di seguito, quelle che IO intendo:
 
https://blog.giallozafferano.it/fattoeassaggiato/wp-content/uploads/2019/06/81aWM7iWvL._SL1152_.jpg
 


capito, queste per noi sono le zucche siciliane, famose per non sapere 
di niente, una volta si usavano per farne, una volta seccate, dei 
contenitori per l'acqua tipo borracce



Nein, nein le zucche siciliane solo le cucuzze che coltivate appese arrivano 
anche a 2 metri di lunghezza.
I siculi usano anche le foglie per fare"a'pasta" :-)
P.S. - pare che la sua origine sia di Albenga pure lei, ma da non confondere 
con le trombette.
A propsito, cone ne facesti con la tua "trombona" (*)che, più o meno, era 
lungha 1,5 metri e almeno 10 cm. di diametro?
 
Ciao
 
(*) il nome da to da Fulvio alla "piccola" trombetta che ho descritto più 
sopra. Purtroppo ho perso la foto che Fulvio pubblicò :-(
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


non ho capito a quale foto ti riferisci


 
https://blog.giallozafferano.it/fattoeassaggiato/wp-content/uploads/2019/06/81aWM7iWvL._SL1152_.jpg
 
 
Ottime per il minestrone (anche le foglie tenere), fritte non sono male 
...ma sopratutto adoro farci la parmigiana usandole al posto delle 
melanzane  :-D
 

 
https://blog.giallozafferano.it/fattoeassaggiato/wp-content/uploads/2019/06/81aWM7iWvL._SL1152_.jpg
 
 
Bah, a me non pare sembrino trombette...
Le trombette sono codeste:
 
https://www.rigeneracremona.it/le-biete-conosciamole-meglio-2-2/
 
 
Impossibile farle ripiene a codesto grado di maturazione, al massimo si potrebbe usare il fondo più arrotondato; mai saputo che qualcuno riempisse le zucchine già diventate zucche...
Noi riempiamo codeste:
 
https://nocheeseplease.it/2019/06/07/zucchine-ripiene-alla-ligure/
 
 
DDV
 

 
a si, ne lasciavo una o due diventare grosse per fare zucca per 
l'inverno ma in generale non mi piacciono le zucche "gialle", troppo dolci


 
https://www.rigeneracremona.it/le-biete-conosciamole-meglio-2-2/
 
 
Stavolta (dopo svariate volte :-) mi tocca darti ragione.
Quelle del blog di gallo zaff non sono le trombette.
 
Quest'anno nel mio orto ne ho piantate due piante per provare (anzi 
sono partito direttamente dal seme, quindi seminate per essere 
precisi).
 
Sono rimasto piacevolmente sbalordito dalla facilità di coltivazione (a 
parte che invadono un territorio grande e la rottura a farle 
arrampicare) e dalla produttività.
L'anno prossimo ne pianterò sicuramente ancora.
 
Bye, Ludwig.

 ha scritto nel messaggio 
news:udn7a1$132vj$1...@dont-email.me...

Puoi tentare di ridurre lo spazio occupato cimando ogni pianta dopo la 3 
foglia.
 
Seminane 4 piante, poi due non cambi sistema rispetto a quest'anno, le altre 
due cimale e vedi il risultato.
Se ti soddisferà, sia per spazio occupato che per produzione, saprai già 
come agire i prossimi anni.
Non occorre che tu le faccia crescere appese, puoi lasciarle tranquillamente 
a terra, magari vicino ad una rete metallica. Ci penseranno loro ad 
arrampicarsi :-)
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Il giorno lunedì 11 settembre 2023 alle 16:37:56 UTC+2 Giampaolo Natali ha scritto:
 
qualcuno ha capito la fonte ?
 
 
Ecco la ricetta delle zucchine trombetta ripiene:
 
Ingredienti:
 
    4 zucchine trombetta
    200 g di carne macinata
    100 g di pane raffermo
    100 g di parmigiano grattugiato
    1 uovo
    1 cipolla
    2 spicchi di aglio
    1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
    Sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
 
    Lavare le zucchine trombetta e tagliarle a metà, nel senso della lunghezza.
    Svuotarle con un cucchiaio, facendo attenzione a non romperle.
    Tritare la polpa delle zucchine e metterla da parte.
    Tritare la cipolla e l'aglio.
    In una padella, far soffriggere l'olio con la cipolla e l'aglio.
    Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando la carne è cotta.
    Aggiungere la polpa delle zucchine, il pane raffermo sbriciolato, il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe.
    Mescolare bene il composto.
    Riempire le zucchine trombetta con il composto.
    Disporre le zucchine trombetta ripiene in una teglia da forno.
    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando le zucchine sono morbide e il ripieno è dorato.
 
Consigli:
 
    Per un ripieno più saporito, potete aggiungere al composto anche del formaggio filante, come mozzarella o provola.
    Potete anche aggiungere al composto delle erbe aromatiche, come prezzemolo o basilico.
 
Le zucchine trombetta ripiene sono un secondo piatto gustoso e sfizioso, perfetto per una cena estiva.


Dipende, se desideri lasciarne qualcuna per l'inverno, quindi grossa che 
poi diventa arancione, devi legarle a una palificata o ancora meglio 
avere un pergolato, altrimenti se lasci delle zucche da 10kg (quello e' 
il peso di una tromba grossa) con i soli legacci naturali alla rete, 
viene giu' tutto.
 
https://i.postimg.cc/2zxrBk3r/Clipboard01.jpg
 
 
 

 
https://i.postimg.cc/2zxrBk3r/Clipboard01.jpg
 
 
Marco, basta lasciarla crescere a terra :-)
Io una da oltre 7 kg. l'ho raccolta l'anno scorso.
Mica è obbligatorio farle crescere su dei tralicci.
Lo fate voi che di terra ne avete molto poca.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


una trombetta da 7kg è un MOSTRO


Il 11/09/2023 19:06, Giampaolo Natali ha scritto:
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Per terra c'e' l'alto rischio che marciscano. Infatti chi non fa il 
pergolato o la palificata spesso e' costretto a mettere dei supporti in 
legno o in mattone nei punti di contatto con il terreno/erba.


Non nella pianura bolognese.
Qui nessuno le coltiva a pergolato, ma lasciate libere a terra.
Se adiacenti ad una rete, possibilmente metallica, qualche tralcio si 
arrampica
automaticamente.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


Quella che fotografasti tu e pubblicasdti la foto con il titolo 
"trombona"era almeno 15-20 kg :-) :-) :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 automaticamente.
 
Io le lascio camminare dove capita, questa mi e' sfuggita di mano ed e' 
finita sul ciliegio adiacente a 4m di altezza :-D :-D :-D
 
https://i.postimg.cc/xd8Hx4M6/IMG-2770.jpg
 
 
 
 

 Probabilmenete avete meno problemi di umidita' a terra.
 
pensa . .  . gpn vive praticamente dentro le casse di espansione del po . . .  :)


se dalle sue parti vengono a terra meloni e angurie e qui no ci sara' un 
motivo


Oddio, fra casa ia e il Po ci sono minimo minimo 45 chilometri.
Fai un pò tu .............
:-) -)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 :-) -) 
 
ah per me ovunque ci siamo pioppeti e' una cassa di espansione . . . 
e se poi sei circondato da pioppeti . . .


Ci sono zone avocate alla coltivazione di angurie e meloni, per esempio 
Decima di Persiceto.
Nei millenni chiaramente la pianura bolognese era solcata dal Reno in 
particolare ma anche da alcuni torrenti dell'appennino bolognese.
Dove abito io il terreno non è per nulla sabbioso, ma argilloso.
La falda di superficie è praticamente a 5 metri di profondità.
Se piove tutto bene, ma quest'anno è stato un disastro, sia per la siccità 
che per la temperatura troppo elevata. Poi ...... quasi nessuna 
impollinazione. Niente uva a casa mia, mentre gli anni passati ho prodotto 
anche 80-100 kg. di uva. Peperoncini da farcire: sostanzialmente nulla, uno 
o due vasetti riusirò a farli, contro i 20 - 30 di ogni anno.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 



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Concordo con capsy, quelle postate da Felice sono le zucche siciliane. Ne ho ancora una busta da seminare ma quando ho scoperto il loro scarso sapore non le ho abbandonate.
Per le trombette, tre giorni fa ne ho viste, a Bordighera, diverse piante pronte per essere raccolte belle piccole.


Qui quest'anno il problema e' arrvato con la seconda botta di calore.
Fino a inizio agosto tutto bene (diciamo che eravamo leggermente in 
ritardo, ma sempre meglio che avere siccita'), invece le due settimane 
attorno a Ferragosto hanno devastato gli orti. Qui non siamo soliti 
avere temperature tra i 36 e i 38 gradi di giorno e con il sole, le 
zucche si sono asicugate, i pomodori si sono cotti prima di maturare, 
per fortuna che avendoli a filari alti si facevano un po' di ombra 
reciprocamente, ma quelli esterni si sono cotti del tutto.

 reciprocamente, ma quelli esterni si sono cotti del tutto.
 
pumate secche a km 0



belin veramente