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Titolo: Biscotti + aggiornamento esperimenti con marmellate

C'e' qualcuno che mi saprebbe dire come fare dei biscotti simili
(nell'aspetto, perche' non li ho assaggiati) a quelli del mulino
bianco della pubblicita' di Gulliver (le rustiche?) Insomma vorrei che
fossere croccanti,non duri, non morbidi... belli dorati... Buoni!
Quelli sono fatti con la crema di riso... qualcuno conosce qualche
ricetta di biscotti con la crema di riso?
oppure la ricetta di un biscotto tipo le macine??
So che e' una strana richiesta ma e' molto che faccio dolci da me
perche' quelli "compri" (come direbbe la mia nonnna) sono pieni di
"schifezze" (conservanti, aromatizzanti etc...), ma purtroppo secondo
me risultano spesso anche piu' buoni come appunto mi sembra per i
biscotti.
Per torte e corstate non c'e' dubbio... le mie sono mooolto meglio!
Grazie.
Per quanto rigurda i miei esperimenti con le marmellate ne ho fatto
un'altro! Confettura di prugne regina claudia (quelle piccoline
sferiche e verdi): BUONISSIMA!! =))
1,2kg di prugne (peso netto) 600gr di zucchero di canna (seguendo
quasi il consiglio di paolo) succo di limone. macerazione della frutta
sotto lo zucchero (2 orette) e 45 min di cottura (che forse dovrei
prolungare un po' perche' e' venuta troppo liquida,nonstante il
test... devo prenderci un po' la mano!)
Ha un colorino verde un po' buffo ma un saporino con una puntina
acidula che mi piace da matti! =)
Ciao a tutti!

 fossere croccanti,non duri, non morbidi... belli dorati... Buoni!
Ma se non li hai assaggiati, come fai a dire che sono buoni? Saranno belli!
Anna

 fossere croccanti,non duri, non morbidi... belli dorati... Buoni
Io ho provato i biscotti di Paolo che ho trovato sul sito di Susan (credo),
non sono venuti esattamante come gli originali fatti dalle sue manine, ma
erano buonissimi. Prova a farli in compagnia di qualche bimbo, sono l'ideale
per avvicinarli alla cucina....
Silvana

 Ciao a tutti!
Paolo

 
Non ho purtroppo ricette di biscotti, dato che non ne mangiamo non ne
faccio mai.
Pero' e' vero, quelli fatti in casa non hanno nulla a che vedere con
quelli compri (la tua nonna era toscana? :-). 
Una quindicina e piu' di anni fa sulle scatole dei biscotti del Mulino
Bianco c'erano le ricette dei biscotti stessi. Una volta provai a fare
gli "abbracci", nella mia cucina dell'appartamento universitario di Pisa
(potete immaginare i lussi che vi si potevano trovare): ebbene anche
omettendo per necessita' (non c'erano in casa) alcuni degli ingredienti
e con un forno del paleolitico pisano superiore i biscotti sono venuti
*super*... gli studenti universitari, si sa, hanno una fame cronica e
mangerebbero qualunque cosa, ma erano buoni davvero.
Chissa' perche' le ricette sono sparite dalle scatole ;-)))
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Per torte e corstate non c'e' dubbio... le mie sono mooolto meglio!
Allora fai cosi': io lo faccio per natale, e con la frolla
surgelata... ma la tua frolla sarà senz'altro much much meglio :)
Allora, fai una pastafrolla come se fosse per una crostata. La stendi
sottile sottile e ci tagli i biscotti. Li fai cuocere finche' non sono
dorati come piace a te (io li preferisco chiari)... e se resisti, li
mangi quando si raffreddano!
Mi dirai, ma che noia li faccio cosi' dalla notte dei tempi... beh, a
me piacciono tanto e non mi stancano mai... lo stesso non si puo' dire
dei Mulini Bianchi :))
Ciao
Laura
...............................................................
La via piu' breve per il cuore di un uomo non passa dallo stomaco, ma
dallo sterno verso l'alto a sinistra, cercando di evitare le costole
con la lama

 mangi quando si raffreddano!
mi sembra un buon inizio. poi anche provare questo sistema: fai la pasta
frolla, la dividi in due pani e ne colori uno con un cucchiaio di cacao
amaro. Ora inizi a tirare dei piccoli rotolini (grandezza e spessore di una
matita). Alterni alla base un rotolino marrone un giallo un marrone. fai un
secondo piano giallo marrone giallo e infine un terzo marrone giallo
marrone. Premila bene perche' si compattino. Adagiala sulla carta
d'alluminio e mettila in freezer o cella frigorifera.
prerara un secondo motivo: stendi la pasta gialla (dimensioni e spessore di
una piadina) e sovrapponi una "piadina" di pasta marrone. Arrotola il tutto
e premilo bene, mettilo in freezer vicino al primo rotolo.
Ora stendi un po' di pasta marrone (cm 20x5-6). sistemaci in mezzo un
salsicciotto di pasta gialla. Avvolgi la marrone atttorno alla gialla, metti
di nuovo in freezer.
Lascia nella cella per due ore, poi taglia questi "salami" di pasta in fette
di poco meno di un centrimetro, cerca di mantenere delle dimensioni
regolari. mettili sulla placca imburrata e direttamente in forno.
-- 
isa

spalmata di marmellata di fichi...)
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
mi vuoi far suicidareeeeeeeeeeee!!!!
il pane di Lariano qui a Milano non sanno nemmeno cosa è!!!!!!!!!!
(quanto mi manca, specialmente quello scuro....)
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

...

Si sono belli... Io mangio prima di tutto con gli occhi, poi con il
naso e poi con la bocca... =))
Manu

 
Grande!!! Un'altra persona che trova i cibi noiosi!!!
Quando dico che qulcosa che si mangia e' noioso di solito vengo
guardata come se fossi matta!!! =))
Manu

Una quindicina e piu' di anni fa sulle scatole dei biscotti del Mulino
quanti ricordi !!! Quando ero 'piccolo' mia madre aveva raccolto le
ricette dei biscotti del Mulino Bianco e si era messa a farli in casa.
Inutile dire che abbiamo smesso di comprarli. :)
JoE

 
Che ne diresti di postarle qui, così smettiamo anche noi?:-)
Grazie e ciao
 
        Stefy

guardata come se fossi matta!!! =))
beh io i cibi li trovo anche "carini", ma soprattutto i miei preferiti
sono quelli "divertenti" :))))))))


...

Si!!! Riesuma le ricettine dai!!!! I galletti... La macine... I TARALLUCCI!!! slurp!
Dai Dai!!!
=))
Please!
Manu

serio)
mmmm!!!!!!
quanto ti trattieni? ci vediamo?
--
ConsyDall'Ufficio


Grazie e ciao
Purtroppo non le ho piu'... forse una ricerca nella soffitta della mia
vecchia casa potrebbe far saltar fuori qualcosa, ma ne dubito :/
Anna, tu le hai ancora ?
JoE

Si!!! Riesuma le ricettine dai!!!! I galletti... La macine... I TARALLUCCI!!! slurp!
Come ho gia' risposto, purtroppo non le ho piu'.. vediamo se Anna
riesce a recuperarle.
JoE

 
No, purtroppo. Da allora sono passati quindici anni e cinque traslochi
:-(



... non mi dire che ti sei fermata...a quando il prossimo?
-- 
rai...@libero.it

 
Spero fra un bel po'... oppure al piu' presto in una casetta tutta
nostra, bella, tutta di legno, magari con vista su un lago... ma sto
sognando :-)
