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Titolo: Fare lo sciroppo per il liquore di rosmarino?

Salve gente, su internet ho trovato questa ricetta per il liquore di
rosmarino:
70 g di alcol a 95°     
1 l di vino bianco 
40 g di foglie di rosmarino        
10 g di scorza di limone   
Fate macerare in un vaso il rosmarino e la scorza di limone ( solo la
parte gialla ) con l'alcol per 6 giorni agitando una volta al giorno.
Quindi filtrate, aggiungete il vino bianco e lasciate riposare per
altri 2 giorni. Consumate il liquore fresco nella dose di mezzo
bicchierino dopo i pasti. 
Il mio dubbio in merito a questa ricetta è, come da topic, ma lo
sciroppo ci va o no, ed in che proporzioni? Ed inoltre ho qualche
dubbio anche sul vino, noi in casa ne produciamo uno che è rosato,
andrà bene comunque?
Fatemi sapere!
Baci baci!
Gabry
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sciroppo ci va o no, ed in che proporzioni? 
In primis, mi sa che i 70 di alcool siano "cl" e non "g"...
Poi, penso che il vino abbia preso il posto dello sciroppo. La mia
perlessita' e' proprio questa: "vino bianco" non vuol niente. Quale
vino? 
Premesso che io non ci metterei il vino ma lo sciroppo (e lo farei
poco dolce, diciamo 800 cc acqua 200 gr zucchero), dovendo scegliere
del vino ci metterei del vino dolce.
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

del vino ci metterei del vino dolce.
Mi sa che alla fine sceglierò di fare lo sciroppo, perchè non penso
che mia madre sacrificherebbe una bottiglia del suo buon vino ;) ed
inoltre non credo che sia adeguato, visto che è molto frizzante.
Inoltre mi è venuta un'ideuzza: se aggiungo la menta agli ingredienti
da lasciare macerare? O la sostituisco al limone? Che succede? Diventa
una schifezza? ;)
Grazie mille... 


una schifezza? ;)
Boh. Viene tutta'altra cosa, imo. Occhio con la menta che e' molto
forte: parti con pochissime foglie, quattro o cinque. Poi, se serve,
fai in tempo ad aggiungerne in seguito. In un esperimento che ho fatto
di recente ho esagerato ed e' venuta fuori una "roba" che sapeva di
dentifricio iperconcentrato: imbevibile.


forte: parti con pochissime foglie, quattro o cinque. 
Sě in effetti volevo aggiungerne giusto qualcuna, dato che ne abbiamo
in abbondanza :)
Grazie e buona giornata!


in abbondanza :)
Il mojito e' tuo amico... ;)


Buondė! Stamattina ho imbottigliato il liquore di rosmarino. Alla fine
ho usato le seguenti dosi (dimezzate... volevo fare un campione di
prova):
250 gr di alcool
250 gr di acqua
70 gr di zucchero
1 foglia di alloro 
40 gr di foglie di rosmarino (invariate, di meno mi sembravano troppo
poche)
Qualche scorza di limone.
L'odore sembra buono, prevale sopratutto l'odore di limone. 
Non ho messo la menta perchč non ho potuto procurarmela, in compenso
ho aggiunto una foglia di alloro fresca.
Adesso sto facendo riposare la bottiglia in un luogo buio, aspettando
che passi un'altra settimana per testare... o devo aspettare di pių?
Penso che sia venuto fuori un ottimo digestivo da offrire alla fine
dei pranzi natalizi o pasquali :D
Vedremo... a presto!


che passi un'altra settimana per testare... o devo aspettare di piů?
In genere a questi infusi non fa male starsene buoni buoni in
bottiglia per qualche settimana. I liquori di agrumi li faccio
riposare minimo due settimane. Il nocino minimo 6 mesi. Visto che sei
in fase sperimentale, programmati di assaggiare una volta alla
settimana per 4 o 5 settimane, cosi' tari il mirino per il futuro.


settimana per 4 o 5 settimane, cosi' tari il mirino per il futuro.
Ok grazie per il consiglio! 
Gabry