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Titolo: scovazzume di questa sera

in frigo languono, reduci da una spesa ottimistica, degli asparagini.
Prima di vederli definitivamente avvizziti, ne faccio lessare in poca
acqua leggermente salata almento le punte. Quando sono al dente, li
scolo conservando l'acqua di cottura. 
In quella stessa acqua faccio lessare 3 pugni di una selezione di risi
acquistati in Francia: riso d'America, riso rosso di Camargue, riso
selvaggio dei Grandi Laghi finche' l'acqua non viene completamente
assorbita. 
Nel frattempo faccio saltare in un pentolino una manciata di pancetta
affumicata in cubetti allo scopo di eliminarne la parte piu' grassa.
Quando il riso e' cotto lo pongo in una teglia con le pancetta, le punte
degli asparagi, della mozzarella da pizza in cubetti. Irroro con olio
buono e metto a gratinare in forno.
...........................................................
Risultato:
se dovessi rifarla/lo (?) non cambierei proprio nulla ;-)
-- 
ciao,
mammadisadora

ma non è kasher!!! :-))))
E tieni conto che c'era anche il formaggio; carne di maiale e latte.
un rabbino ne avrebbe da ridire... comunque appena posso la provo
SLURP!

 se dovessi rifarla/lo (?) non cambierei proprio nulla ;-)
Ciavevi proprio fame!
Ciao.Schigi.

 (però è buona, gnam!)
Mi associo a quando un invito a cena?
Mangio poco.... come un uccellino......
Antonio.
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana
Non c'è molto assortimento, quello che c'è è sopravvisuto al mio
stomaco....

 wrote:

Già mi sarei volentieri offerto per contribuire alla consumazione, ma
devo ritenere che la mia opera non sia stata considerata necessaria
causa esaurimento oggetto...
Antonio
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana.

 un rabbino ne avrebbe da ridire... 
sar' per questo che ha declinato il mio invito?
-- 
ciao,
mammadisadora

 causa esaurimento oggetto...
dato il successo ottenuto almeno "sulla carta", la prossima volta gli
avanzi me li procuro apposta e procuro anche di invitarvi, OK? ;-)
-- 
ciao,
mammadisadora

 avanzi me li procuro apposta e procuro anche di invitarvi, OK? ;-)
Ho già fatto spazio nello stomaco e terro il telefono sempre libero, il
mio cell è 
3473912604
..... il mio palato è a disposizione 24 ore su
24...., soprattutto quando si prospettano buone cene :-))))
Antonio (che d'ora in poi farà la guardia al telefono)
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana
Mentre aspetto la mammadisadora mi consolo con un buon bicchiere di
Taurasi e con la sopressata....

scolo conservando l'acqua di cottura. 
poca cipolla e dadini di guanciale a rosolare in poco olio, aggiungo
gli asparagi a pezzetti, sale, peperoncino, insaporisco un po', poi
aggiungo mezzo bicchiere d'acqua, copro il tegame e lascio cuocere
finche' teneri....
in questa maniera un grosso mazzo di asparagi non basta per me e
Federico :-b
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 finche' teneri....
gli ingredienti sono un'ottima promessa, proverolli, grazie ;-))
-- 
ciao,
mammadisadora

 Mangio poco.... come un uccellino......
Lo pterodattilo di cui in altro post??
;-))))
Cris
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

 Cris
No basta un uccellino....
purchè non si ignori che gli uccellini mangiano oltre 3 volte il loro
peso corporeo!!!!!!!
Quindi fai tu il conto 115x3 = un Tir di rifornimenti solo per
sfamarmi....
antonio
http://www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana
Il cibo per sfamare tutti gli uccellini di IHC...