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Titolo: Zucchine di sinistra, coniglio di destra ...mah!

Pescate tra le agenzie di un sabato con scarsita' di notizie...
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AN: E LO CHEF TEORIZZO' LA CUCINA DI DESTRA
   (ANSA) - ROMA 31 GEN - Gianfranco Fini si prepara alla conferenza
programmatica di Verona, la «Fiuggi due di An», e nel tracciare le
coordinate della nuova destra fa una sosta anche in cucina. Teorico
della svolta culinaria è Antonello Colonna, «lo chef della destra»,
che ieri sera ha lasciato il suo ristorante di Labico, fuori Roma,
per conquistare Fini e i suoi deputati.
   L'occasione è stata inventata da Pinuccio Tatarella, che ha
organizzato la cena per chiudere in bellezza, e con sei portate, un
seminario sul ruolo dell'opposizione, svoltosi ieri nella
cinquecentesca villa Grazioli a Grottaferrata.      E come nelle tesi
di Verona, nel menù di Colonna, convivono innovazione e tradizione:
lo sformatino di verza con caciotta, lardo rosa e tartufo e la pasta
fatta in casa con il ragù di agnello e il pecorino.
   Ma anche la disposizione dei coperti, fa notare il giovane
deputato Italo Bocchino, sottolinea una fase di cambiamento: niente
più grandi tavolate comuni, ma tavoli tondi per otto persone. E al
centro Fini, Maceratini e Tatarella con le mogli.
   Inizia la cena e tra un piatto di raviolini di baccalà e il
filetto in crosta alle erbe, i parlamentari si lasciano andare al
vecchio gioco della divisione ideologica dell'universo: «la cucina di
sinistra - teorizza Mario Landolfi - è sperimentale, mentre quella di
destra è più tradizionale». (SEGUE).
     KIE
31-GEN-98 18:11
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R POL S0A S41 QBXL
AN: E LO CHEF TEORIZZO' LA CUCINA DI DESTRA (2)
   (ANSA) - ROMA 31 GEN - Per cercare conferme tutti in cucina a
chiedere lumi allo chef, a cui l'Espresso attribuisce due cappelli e
una «visione concreta e razionale della cucina», conferma e fa esempi
pratici: la coscia di coniglio porchettato è di destra, mentre il
flan di zucchine è di sinistra.
   Fini si sottrae alla disputa e taglia corto: «Io distinguo la
cucina tra quella buona e quella che non mi piace». E mentre si
lascia fotografare con lo chef, che aveva conosciuto al battesimo
della figlia dell'ex bomber della Lazio Beppe Signori, confessa: «Io
non sono capace neppure di fare il caffè».
   «I più grandi gourmet - rivela Colonna - sono i notai. I leader
politici invece sono distratti e poco attenti alla tavola, che è una
cosa seria. Unica eccezione: Pinuccio Tatarella, la miglior forchetta
che conosca». Ma lo chef ha un sogno nel cassetto che poco si
concilia con la serata: «Avrei voluto cucinare per il Papa e Fidel
Castro» racconta, mentre arrivano in tavola millefoglie e marchesa al
cioccolato.
   Siamo al brindisi e insieme al Moscato d'Asti arrivano le
perplessità di Gustavo Selva: «Abbiamo mangiato bene, troppo bene, ma
- chiosa - devo mettervi in guardia: ci stiamo avviando ad un
forchettonismo di marca democristiana».
    È ormai mezzanotte, è ora di tornare a Roma, e visto che la
cantina era ben fornita tutti in pullman, meglio evitare rischiosi
test del palloncino. (ANSA).
     KIE
31-GEN-98 18:10
ZCZC
AGI0079 3 POL 0 R01 /    + VQZ PI01
LO 'CHEF DI DESTRA' CUCINA PER FINI: NO AL FLAN DI ZUCCHINE =
(AGI) - Grottaferrata (Roma), 31 gen. - La coscia di coniglio
porchettato? Un piatto di destra. Il flan di zucchine al vapore?
Di sinistra. Cosi' Antonello Colonna, recentemente passato dagli
onori della Guida Michelin a quelli della cronaca politica per
esser stato dichiarato "il cuoco della destra", sintetizza la
sua filosofia culinaria.
    Quale occasione migliore, infatti, della cena preparata ieri
sera per i parlamentari di An, ospite d'onore lo stesso
Gianfranco Fini? Pretesto per la "trasferta" nella
cinquecentesca Villa Grazioli di Grottaferrata dello chef
(abituato a prodursi fra Labico, la localita' nei pressi di Roma
dove si trova il suo celeberrimo ristorante, e New York), il
seminario organizzato dal gruppo della Camera di An per
approfondire i segreti del nuovo Regolamento di Montecitorio.
Concluso, appunto, a tavola, su proposta del capogruppo Giuseppe
Tatarella.
    "La sinistra a tavola e' sperimentale, la destra ama invece
una cucina ancorata al territorio", spiega Italo Bocchino, il
giovane deputato braccio destro di Tatarella e "iniziatore" di
An ai segreti di Colonna, nel cui ristorante ha condotto lo
stesso Tatarella prima di invitare lo chef a prodursi per Fini.
"Ed e' proprio questa - aggiunge - la differenza che passa fra
un Vissani (lo chef del risotto tv con Massimo D'Alema, amico di
Sergio Cofferati) e Antonello Colonna". Tralasciando la cucina
"salutista" (niente aglio ne' grassi) del cuoco Michele di casa
Berlusconi. (AGI)
 Cli/   Segue
311400 GEN 98
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AGI0082 3 POL 0 R01 /    + VQZ PI01
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LO 'CHEF DI DESTRA' CUCINA PER FINI: NO AL FLAN DI ZUCCHINE (2)=
(AGI) - Grottaferrata (Roma), 31 gen - Tra una portata e
l'altra, Fini accetta di buon grado di visitare le cucine per
salutare l'illustre chef (conosciuto in occasione del battesimo
della figlia dell'ex capitano della Lazio Beppe Signori) e
posare con lui per una foto ricordo in mezzo a pentole e
fornelli. "Complimenti - mormora a mezza bocca il leader di An -
io non so fare nemmeno un caffe'". Una confessione che non
sorprende Colonna. "La cucina e' una cosa seria - dice - e i
leader politici non sono delle grandi forchette perche' sono
sempre troppo distratti. I notai, quelli si' che se ne
intendono...".
    E il 'cuoco della destra' ammette che cucinare per Fini e'
una bella soddisfazione, certo. "Ma il mio sogno - confessa -
sarebbe stato cucinare per Castro e il Papa".
    Ma eccolo il menu' preparato per i vertici di An:
"Sformatino di verza con caciotta, lardo rosa e tartufo.
Raviolini di baccala' con polpa di pomodoro e maggiorana.
Codini in salsa di cavolfiori, ragu' di agnello e pecorino.
Filetto in crosta di guanciale alle erbe. Formaggi al miele.
Millefoglie e Marchesa al cioccolato".
    Peccato che Fini scappi prima del dessert. Gli altri, pero',
fanno onore all'intera cena. "Abbiamo mangiato bene, troppo
bene" dice Gustavo Selva. E aggiunge ridendo: "Devo mettere in
guardia il partito. Qui ci stiamo avviando a un forchettonismo
di pura marca Dc".(AGI)
 Cli/
311403 GEN 98
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Pietro

se il baccalà è di destra non lo mangio più :-)
ma ci pensate che scrivono i ns giornali????!!!!!
simone