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Titolo: La bottiglia del vino e varie quisquilie enologiche

E' sempre valido il discorso che la bottiglia del vino dovrebbe essere 
la più scura possibile, per limitare l'esposizione del contenuto alla 
luce, o vale solo per certi vini? Se vale sempre, allora non mi spiego 
perché si trovino in commercio vini in bottiglia trasparente e chiara, 
certo di solito non sono vini costosi, però mi aspetterei che una regola 
di base come questa venga rispettata sempre.
E già che stiamo parlando di vini, vermentino di Sardegna e vermentino 
di Gallura sono la stessa cosa, più o meno? Io penso di no.
Quando l'ho bevuto in Sardegna mi è piaciuto molto, il vermentino di 
Gallura. L'ho preso qui di recente, una bottiglia millesimata di un 
consorzio di cantine sardo, Lughéna, ma mi ha delusa abbastanza, 
sembrava una cosa molto diversa da quella che ho assaggiato in Sardegna.
E infine: qual è il vostro calice preferito per il vino? (prego 
condividere foto)
Preferite bianco o rosso?
Io decisamente il bianco, il rosso lo trovo sempre troppo pesante, mi dà 
subito alla testa ma c'è da dire che bevo vino solo occasionalmente.

 subito alla testa ma c'è da dire che bevo vino solo occasionalmente.
 
allora non fai testo.
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/71/White_Wine_Glas.jpg
 
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 subito alla testa ma c'è da dire che bevo vino solo occasionalmente.
 
A me solitamente il contrario, è più probabile che mi dia fastidio il 
bianco; credo perché generalmente contiene più solfiti. Comunque ci sono 
anche dei rossi (piuttosto blasonati) che ti lasciano una sete che manco 
le acciughe, penso che più che altro dipenda da quanto è stato 
manipolato e addizionato.

 
in quel calice ci sono due dita buone di troppo (a prescindere dalle 
regole iso e altri stracazzi)

 regole iso e altri stracazzi)
 
Mannaggia! Io ho una soluzione immediata a questo problema increscioso!! Ma essendo un segreto, non lo posso scrivere qua.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 subito alla testa ma c'è da dire che bevo vino solo occasionalmente.
 
Strano, di solito e' il bianco a dare mal di testa, per una questione di 
composizione chimica.
 
L'esperienza comune e' che a parita' di quantita' (di alcool, non di 
vino) il bianco lo senti di piu'. Se ti prendi un'imbarcata di bianco la 
mattina dopo stai sicuramente peggio che se la prendi di rosso.

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Il tuo segreto me lo ha appena rivelato un tizio di nome Pulcinella :-D

Il 13/01/2019 15:55, Jamie ha scritto:
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La bottiglia trasparente si usa per vini di pronta beva, solitamente 
bianchi, al di fuori delle bollicine un po' fenomene, per imitare il lo 
champagne Crystal. Se noti, sempre più spesso sono avvolte in "veline" 
semitrasparenti, che aiutano a minimmizzare gli effetti nefasti 
dell'esposizione alla luce
 
Per quanto riguarda cosa bevo, la prima cosa che cerco di spiegare ai 
miei clienti stranieri, al primo pasto assieme, è che in Italia il vino 
cambia in base al momento/abbinamento.
Quindi un barolo non sarà mai un vino giornaliero come una barbera in 
acciaio, le bollicine si possono bere a tutto pasto ma devi sapere cosa 
mangerai, il rosso non va con il pesce, ma se te la giochi bene qualche 
digresisone si può fare.
 
Per il bicchiere, quelli che uso più spesso sono i Riedel da 
ristorazione, bella forma, ottimo sia per bianchi che per rossi (anche 
se loro lo danno più per i rossi)
http://www.gajadistribuzione.it/negozi/r001/
 
ho anche un po' di questi:
http://www.gajadistribuzione.it/negozi/vino-bianco/
 
entrambi vanno in lavastoglie e costano il giusto.
GD
 


invece di spendere in vino e cibo comprati un pc che tenga la data, barbun

 invece di spendere in vino e cibo comprati un pc che tenga la data, barbun
 
Ma LOL.
Mi è partita la batteria del BIOS della workstation portatile che uso, 
la scorsa settimana faccio per cambiarla e scopro che ha un cacchio di 
adattatore a due pin introvabile in zona. Quindi mi è toccato ordinarla 
su Amazon, la installo venerdi sera, me ne dimentico e stamattina...data 
a puttane di nuovo. Il maledetto connettore fa le bizze. Adesso vado in 
cantina a disseppellire il saldatore a stagno e sistemo 'sta 
cosa...comunque se anche solo una delle mie maledizioni alla categoria 
degli ingegneri progettisti attacca, un ingegnere qualunque da qualche 
parte nel modo passerà la giornata sul WC.
Qundi giù la testa, amico!
GD

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Calma Johnson....
prima di correre al bagno devo fare una verifica: usi un Mac?
 
Se la risposta sara' affermativa, potro' dormire sonni tranquilli, 
perche' in bagno ci andrai ancora tu per parecchio...... ;-)
 
Se la risposta sara' negativa, dovro' fare ulteriori valutazioni :-P

 
 
Mi sa di sì.


Un friulano mi ha detto che dalle sue parti ti arrivano un sacco di 
anatemi se provi a rabboccare un calice di vino. Si deve rigorosamente 
attendere che sia prima svuotato.
Queste idiosincrasie locali le trovo incredibilmente buffe :)


Valuta, valuta, mai usato Mac per i PC da lavoro.
GD

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore


Io da tanti anni ho studiato i vini (presso la società vini e liquori della Gran Bretagna.) Non solo, ho preso il certificato di Master of Wine di Gran Bretagna.
 
Le informazioni che avete postato sono perfettamente corrette. 
 
Se, invece, volete fare una degustastione di brandy, la procedura è diversa: ci vuole un bicchiere piu piccolo, ed un sorso di acqua.
 
Il gambo della bicchiera è necessario per poter annusare e degustare senza alcun cambiamento di temperatura; per quanto riguardo il vino in genere, vi scrivo le famose parole di Madame Lily Bollinger:
 
Lo Champagne: lo bevo quando sto bene e quando sono triste. A volte lo beve quando sono da sola. Quando ospito gente, è obligatorio. Prendo qualche sorso se non ho fame, e lo beve quando ho appetito. Altrimenti non lo tocco a meno abbia sete!
 
Di Carroll 
 

 Lo Champagne: lo bevo quando sto bene e quando sono triste. A volte lo beve quando sono da sola. Quando ospito gente, è obligatorio. Prendo qualche sorso se non ho fame, e lo beve quando ho appetito. Altrimenti non lo tocco a meno abbia sete!
 
Carina :)
 

 abbia sete!
 
Stima!
 
:-)


 Un friulano mi ha detto 
 
Riempi il bichier che e' vuoto, vuota il bicchier che e' pieno
non lo lasciar mai vuoto, non lo lasciar mai pieno
 
L.
 

 non lo lasciar mai vuoto, non lo lasciar mai pieno
 
Quello era il Duo di Piadena!
 
 
-- 
la cricca dei giacobini (C) M.G.
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
 
Ma così si crea un paradosso spazio-tempo :-D


No Jamie, semplicemente ti si sempre ambriaca, ostrega!
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
da ragazzo avevo uno chef che aveva una regola di vita: "se sei ubriaco 
di rosso per fartela passare bevi bianco, e viceversa!!"
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 di rosso per fartela passare bevi bianco, e viceversa!!"
 
Immagino che non fosse interessato a provare empiricamente la teoria, ah ah !
 
-- 
Elwood (Peter S.)


altro che empiricamente!! la applicava giornalmente!!!


 altro che empiricamente!! la applicava giornalmente!!!
 
Eh, ma intendevo che non credo gli passasse poi tanto :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)