Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Padelle antiaderenti, quali?

Mi scuso per l'eventuale OT.
Abbiamo un set di padelle Berndes antiaderenti in alluminio, di una 
20ina di anni. Le due più piccole e più usate ormai devono essere 
sostituite dato che il rivestimento comincia a staccarsi.
Visto che non sono aggiornato vi chiedo qual è lo stato dell'arte 
relativo a marchi e materiali, in ottica del nuovo acquisto. Saranno 
utilizzate su fornello a fiamma.
Riguardo il budget, non cerco l'economia assoluta anche se non voglio 
accendere un mutuo per tre padelle ;-)


cerca queste: Accademia Mugnano Linea Cuore di Pietra, credo le abbia 
anche amazon, in alternativa le aeternum PETRAVERA
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Io per ora il meglio che ho trovato sono le Moneta/Alluflon.
Tuttavia comunque dopo 7-8 mesi si rovinano comunque e le devo cambiare. 
Eppure non le tratto malissimo, mi pare (o forse sbaglio qualcosa senza 
accorgermene...).
 
Queste che indichi alla fine costano poco di più (sui 30 euro anziché 
20, le aeternum PETRAVERA addirittura solo pochi euro in più) e i soldi 
in più li spenderei volentieri se la qualità fosse maggiore.
 
Dici che provando questa Accademia Mugnano Linea Cuore di Pietra 
troverei visibili miglioramenti?!
 
(padella che mi interessa: quella da 28/32 cm
uso principale: cottura carne bianca e rossa, frittate, verdure 
(melanzane, peperoni, ecc.), pesce, risotti, condimenti per la pasta, 
insomma un po' di tutto...)
 

 
 
si


 accorgermene...).
 
Non vorrei dire eh, ma l'OP parlava che le sue Berndes sono durate 20 anni.
Fosse realmente cosi' ne comprerei qualcuna, senza badare a spese.
Gia' sono rimasto un po' deluso da Ballarini, che certo non la regalano.
 
carletto

 si
 
Ok, grazie, allora la provo!!!
Quindi devo preferire la Accademia Mugnano Linea Cuore di Pietra alla 
aeternum Petravera, giusto?!

 Fosse realmente cosi' ne comprerei qualcuna, senza badare a spese.
 
Sì, ma costano veramente molto di più delle altre! Una 32cm vedo che sta 
sugli 80 euro. Se poi non dovesse fare la riuscita sperata ti mangi i 
gomiti... :-D

 gomiti... :-D
 
Capisco, ma manco vado in rovina con 80 euro...
E' che mi da' un fastidio enorme, proprio un dolore alla bocca dello 
stomaco... dover buttare via dopo pochi anni una padella (che comunque 
costava i suoi 30 eurozzi) praticamente perfetta e senza un graffio che 
pero' ha perso gran parte della sua antiaderenza.
 
carletto

 pero' ha perso gran parte della sua antiaderenza.
 
Eh lo so! Anche a me!
Ma mica per i 30 euro! Proprio per l'idea di dover buttare una cosa dopo 
6 mesi!
Il fatto è che c'è anche la possibilità che pagandola 80 euro poi la 
devi buttare lo stesso dopo 6 mesi, o magari dopo un anno...


Uff! Stavo vedendo ch ela Accademia Mugnano Linea Cuore di Pietra non è 
spedita da amazon e la consegna è prevista per 13-17 giugno! :-@
Non che abbia particoalre fretta ma mi danno urto queste spedizioni così 
lunghe...

 devi buttare lo stesso dopo 6 mesi, o magari dopo un anno...
 
Mah, se l'OP ci conferma che le sue le ha usate veramente per 20 anni 
direi che si puo' anche correre il rischio...
 
carletto
 

 La garanzia non copre questo tipo di utilizzo :-)
 
questa è una verità assoluta, mia moglie non sa esistere a mettere 
coltelli e forchette con le punte in basso (contro il lato anti) quando 
rassetta e mette le stoviglie nel lavandino in attesa del lavaggio!!
e si che ne abbiamo discusso xmila volte!! devo prendere quelle più care 
e pesanti almeno durano un po' di più!!


 che si puo' anche correre il rischio...
 
Innanzitutto vi ringrazio per i consigli e le varie riflessioni.
Confermo che le mie sono state acquistate nel 2000 e hanno cominciato a 
cedere da un annetto, quindi direi che hanno 18 anni pieni di utilizzo. 
Sempre utilizzate con utensili adatti, tranne quando la fretta o la 
disattenzione ci portavano ad usare posate in metallo. Confermo anche 
di aver sempre messo un divisorio fra di loro, perchè conservate 
sovrapposte nel cassettone. Devo anche ammettere più di un passaggio in 
lavastoviglie, cosa di norma sconsigliata.
Il cedimento non è preoccupante, ci sono graffi ma non si vede la parte 
metallica sul fondo, a contatto con gli alimenti, mentre è presente sui 
bordi malgrado la cura prestata. Hanno perso quell'aspetto 
'rassicurante' dopo il lavaggio vale a dire l'uniformità di colore e la 
presenza di, come dire, alcune chiazze di opacità.
Per quanto ci riguarda sono assolutamente promosse.

 direi che si puo' anche correre il rischio...
 
Però ci potremmo anche chiedere se la qualità costruttiva odierna sia 
comparabile a quella di 20 anni fa...
 

 coltelli e forchette con le punte in basso (contro il lato anti) 
 
Esattamente, e magari al minimo cenno di protesta partono con un 
regolamentare "uh... quante storie, che vuoi che succeda, per una volta..."
Che a volte ti viene pure il dubbio che abbiano ragione loro, in fondo...
Bisogna rassegnarsi, oppure agire d'inganno... Per esempio l'unica 
scampata, la Ballarini, e' durata di piu' perche' ho imparato a riporla 
ad un ripiano molto in alto, dove io arrivo e lei no... :-)
 
carletto

 se sovrapposte, con dei separatori morbidi
 
Avrei giurato che fossi uno di quelli "di antiaderente ne ho una sola che uso per" crepes/omelette o qualche altra cosa per cui le antiaderenti sono davvero indispensabili.


per l'attrezzatura sono un po' maniaco...
