Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo senza palle

Domani voglio fare il sugo col castrato. Pensavo una cosa semplice, 
soffriggo mezza cipolla, ci rosolo il castrato sfumo col vino rosso e poi 
metto la passata.
Aromi?
Saluti.
Luciano

 Aromi?
questa rice semplice va bene anche col castrato, aromi i soliti, io 
abbondo col timo.
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=238
 


io l'ho fatto bianco senza pomodoro buonissimo 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=238
Thanks, mi sembra pi� o meno come avevo in mente di farla io.
Ma devo disossare? Io volevo ficcare tutto in pentola cos�, tipo spuntature.
Oltre al timo, cosa metti?
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) disse:

salvia,rosmarino,alloro,timo, 'na 'nticchia di peperoncino. 

 salvia,rosmarino,alloro,timo, 'na 'nticchia di peperoncino.
Ho visto le tue foto...anche sedano e cipolla.
Saluti.
Luciano

 io l'ho fatto bianco senza pomodoro buonissimo
E lo so...ma io ci'ho gli gnocchi in frigo, mi serve il sugo.
Saluti.
Luciano 

Luciano (DOC) disse:

certo ma nel soffritto,aglio,sedano,cipolla,carota ma mica sono aromi! 

 E lo so...ma io ci'ho gli gnocchi in frigo, mi serve il sugo.
E da quando sugo � sinonimo di pomodoro?
Parlando di carni, sugo = liquido di cottura pi� condimenti aggiunti.
Anche gli gnocchi si possono condire con un condimento bianco.
Che poi possano piacere pi� in rosso, beh, codesta gli � un'altra cosa.
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Aromi?
beh a parte la carota e il sedano che non hai menzionato, un po' di timo 
come dice capsi
e se ti piace anche un pizzico di peperoncino
nel sugo per gli gnocchi io non metterei altro
bbbbbboni gli gnocci col sugo di castrato!!!! :-P 


anche mia zia aveva un canarino giallo

 E lo so...ma io ci'ho gli gnocchi in frigo, mi serve il sugo.
ho ancora il basilico in terrazza (la settimana prossima ï¿œ novembre...), 
ï¿œ perfetto, verde brillante, ho fatto un po' di pesto oggi....... ;-)

Luciano (DOC) si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Sei diventato monomaniacale? lol
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 Sei diventato monomaniacale? lol
Alla grande! E dopo "le mie palle" e "sugo senza palle" che cosa ci
proporra', le "palle di etiope" alias profiteroles?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

 proporra', le "palle di etiope" alias profiteroles?
vabb�, maa........che palle!! rotfl 

 Che poi possano piacere pi� in rosso, beh, codesta gli � un'altra cosa.
Ok, per� la mia domanda non era: "come condisco gli gnocchi?" ma "come
faccio il sugo col castrato?" specificando che avrei aggiunto il pomodoro.
Voglio dire, se ho deciso di mangiare la pizza questa sera, non mi puoi dire
che anche la peperonata non � male:-)
Saluti.
Luciano

 che anche la peperonata non � male:-)
Lascia stare la pizza con i peperoni che, specialmente alla sera, pu� 
risultare alquanto indigesta con la probabile conseguenza di passare una 
notte insonne o con gli incubi. :-))
Che dissi �, lessati tranquillamente i tuoi gnocchi e condiscili altrettanto 
tranquillamente con il sugo di castrato in cui, non c'� dottore che abbia 
rilasciato una ricetta, non avrai messo i pomodori, la passata, o 
quant'altro.
Facendo un ristretto delle parole, il sugo di castrato lo puoi fare 
benissimo senza che esso sia rosso di salsa di pomodoro.
Buona domenica e visto che gli gnocchi li hai mangiati ieri sera, potresti 
anche dire come alla fine li hai condisciati, oggi fatti una bella pizza con 
su i peperoni; cos� ora di sera avrai avuto modo di smaltirla. :-))


 vabbï¿½, maa........che palle!! rotfl
perfettamente it!!! ;-)
