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Titolo: Kinder Fetta al Latte

Prendo spunto da "kinder Paradiso":
avete idea di come si possa preparare la crema della merendina in oggetto?
Fatemi sapere, ne sono golosissima!
Ciao!
Gemma

 Fatemi sapere, ne sono golosissima!
    E che ci vuole?
Basta avere disponibile:
- Saccarosio, destrosio, amido di mais rettificato, grassi vegetali
idrogenati, vaniglina, aromi naturali, E436, E 327, E 451, aroma limone,
aroma crema, rosso d'uovo in polvere, latte in polvere, proteine del latte,
agar agar, stabilizzanti, umidificanti, conservanti e poco altro...
ciao
claudio


:-P :-P :-P :-P :-P
Non dico proprio "quella", ma qualcosa che ci assomigli senza una buona
parte delle schifezze che contiene.
(l'impossibile, insomma!)
CiaO!
Gemma

 ha scritto nel messaggio
news:Ftm7c.101030$O31.4...@news4.tin.it...

Niente da fare... nessun buongustaio che sappia comunicarci le ricette :(
HH

 Niente da fare... nessun buongustaio che sappia comunicarci le ricette :(
Che sia perche' le parole *kinder* e *buongustaio* non vanno d'accordo? :-/
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 d'accordo? :-/ 
Vero, però mi sembra che in tempi lontani aveste postato una ricetta che 
poteva essere quella che loro cercano, l'avevo trovata googlando e dovrei 
anche averla salvata, ora si tratterebbe solo di ritrovarla. Ti rinnovo i 
complimenti per il tuo sito sempre fonte di ispirazione.
Ciao Lorena
ICQ 301349812

 complimenti per il tuo sito sempre fonte di ispirazione.
Grazie a te! :_D


 ha scritto nel messaggio
news:VXw7c.31764$zm5....@nntpserver.swip.net...

Ma dai, scherzavo... Comunque ti ritengo reponsabile morale della mia dieta,
dato che da quando mia moglie ha scoperto il tuo sito va sfornando pizze,
torte e affini...
Per quanto riguarda la cremina che, confesso, mi piace molto, sono certo che
rifatta artigianalmente non potrà che venire fuori moooolto più buona di
quella industriale...
HH

 torte e affini...
Vabbuo', allora solo per farmi perdonare:
Ricetta della crema bianca riveduta e corretta ;-)
Ecco la ricetta della crema bianca di Pina 72 con le mie modifiche
apportate.
Fammi sapere se ti piace, cmq se vuoi ritrovare il filo del discorso basta
che segui i discorsi dal mio nick in poi.
Ciao, Eleonora
Lt. 0,5 Latte
un baccello di vaniglia,
gr. 50 di amido di mais (mayzena),
gr. 100 Zucchero,
1 Bustina di vanillina,
1 confezione di panna per dolci da ml.125.
Prima di tutto, preparare la crema per la farcitura. Mettere il latte in un
tegame antiaderente assieme al baccello di vaniglia e lasciarlo cuocere a
fiamma bassa. Portare il latte quasi ad ebollizione, poi spegnere e
lasciarlo riposare per almeno mezz'ora. In un altro tegame mettere la
mayzena e poco alla volta versarci il latte facendolo passare da un colino.
All'inizio aggiungerne solo un poco (meno di metà) in modo da far sciogliere
tutta la mayzena. Solo quando la mayzena si sarà sciolta completamente, si
potrà aggiungere lo zucchero e poco alla volta tutto il latte rimanente.
Amalgamare bene il tutto. A questo punto, mettere il tegame sul fuoco a
fiamma dolce e farlo addensare continuando a mescolare. Spegnere e lasciarla
raffreddare. Aggiungere infine una bustina di vanillina e una confezione di
panna per dolci senza montarla. Conservare in frigo fino al momento di
farcire la torta.
(dal forum di 
cooker.net
)
:-)



Grazie, grazie ;)
Giŕ stampata e passata alla cuoca...  :P
HH

 Che sia perche' le parole *kinder* e *buongustaio* non vanno d'accordo? :-/
La cosa piu' vergognosa della Ferrero secondo me e' che fa passare per
'leggere' e 'sane' merendine tipo Kinder Fetta al Latte che contengono
il 30% di grassi (vegetali idrogenati). E nella tabellina che c'e'
sulla confezione (su tutte le confezioni Kinder), il contenuto in
percentuale di grassi e' stampato in una casella dal colore rosso
scuro che rende difficile la lettura...Sara' un caso?? :-)  Le 'creme
al latte' che contengono molte merendine (Kinder ma anche altre
marche) in realta' sono fatte in buona parte di grassi idrogenati, con
dentro un po' di latte in polvere e aromi vari....Niente che si possa
riprodurre in casa (e, a mio avviso, niente che si dovrebbe voler
mangiare o dare ai propri figli per merenda!).
Ciao
Elena

 Elena
Guarda, hai perfettamente ragione, infatti io andavo cercando una versione
'casalinga' e genuina della crema.
HH

 'casalinga' e genuina della crema.
mia moglie ce l'ha !
domani la posto, se mi ricordo di chiederglielo,
ha mi ricordo solo che il ripieno e' panna montata.
piu' che altro e' una specie di pan di spagna con il cacao
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Fatemi sapere, ne sono golosissima!
prova questa: uno strato di biscotto (niente pan di spagna) al cacao,
uno strato di bavarese alla vainiglia e un altro strato di biscotto al
cacao.
Biscotto al cacao
albumi		n	3
zucchero	gr	100
tuorli		n.	5
cacao		gr	30
PROCEDIMENTO:
montare gli albumi con lo zucchero, nel frattempo frustare i tuorli;
incorporare delicatamente i tuorli alla montata;
incorporare delicatamente il cacao setacciato;
stendere la massa con sac a  poche in teglia rettangolare ad
un'altezza di 6-8 mm, l'ideale e' avere una bocchetta liscia
altrimenti liscia delicatamente con una spatola angolare;
cottura a 195-200° per circa 10 min. 
Bavarese alla vainiglia
latte				gr	125
panna				gr	125
vaniglia in bacche o vanillina	n	q.b.
tuorli				gr	100
zucchero			gr	100
gelatina 			gr 	6-7
panna				gr	250
PROCEDIMENTO
bollire il latte con la panna e la vaniglia;
sbattere i tuorli con lo zucchero;
setacciare i liquidi bollenti, versarli a filo sui tuorli e riscaldare
il tutto a 82-85 °C max (meglio a bagnomaria) mescolando
delicatamente;
a parte ammorbidire 2-3 fogli di gelatina (6-7 gr) e aggiungerla alla
crema;
far raffreddare la crema fino a 28-30 °C circa;
quando la crema ha raggiunto una temperatura di circa 28 °C
incorporare 250 gr di panna semimontata.
Per il montaggio:
fodera (fondo e bordi) una teglia rettangolare con della carta da
forno (si usano fogli di polietilene per alimenti, ma in mancanza), fa
in modo che la carta fuoriesca dai bordi poi capirai...;
ritaglia a misura di teglia 2 fogli di biscotto al cacao;
metti un foglio di biscotto sul fondo della teglia, con la parte
liscia verso l'esterno;
stendi uno strato di bavarese dell'altezza voluta (1-1,5 cm) sul
biscotto al cacao;
copri con l'altro foglio di biscotto al cacao, sempre con la parte
liscia verso l'esterno;
metti in freezer per almeno 12 ore;
dopo almeno 12 ore togli la teglia dal freezer e sforma il pezzo
aiutandoti con i bordi di carta che fuoriescono dalla teglia;
metti il pezzo sul piano di lavoro e taglialo secondo le dimensioni
desiderate con un coltello a sega (per facilitarti il lavoro tieni il
coltello con la lama in acqua calda).
I pezzi di pronto consumo li puoi conservare in frigo per qualche
giorno, il resto in freezer avvolti in pellicola per alimenti.
ciccioformaggio

Il 22 Mar 2004, 12:15, 
felic...@y.it
 (felice_pago) ha scritto:
siore e siori . . .
mia moglie ha lasciato il ricettario dolci sul gargano :(
ci vediamo dopo pasqua :)


 ha scritto nel messaggio
news:217Z58Z14Z170Y1...@usenet.libero.it...

:(
Vabbé, abbiamo quella di Gennarino...
HH

 
Allora penso che la cosa che si avvicini di piu' siano quelle creme a
base di burro e zucchero che a volte si usano per guarnire le
torte...Non saranno piu' dietetiche, ma almeno gli ingredienti sono
piu' sani. Pero' ricette non ne ho... :-(
Ciao
Elena

 cacao.
molto interessante! perchč non mi era mai venuto in mente di mettere la
bavarese tra due fogli di poasta biscotto?? proverolla immantinente :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

bavarese tra due fogli di poasta biscotto?? proverolla immantinente :-)
io avevo pensato a fare un biancomangiare poco agglutinato  ed usarlo
come farcitura... e' un po' che ci penso ma non ho ancora fatto
prove... ho comprato le mandorle pero' :-DD ma d'altronde basta fare
un biancomangiare senza mandorle e voila' la cremina al latte
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 d'accordo? :-/ 
il comunismo è ormai finito, si sa :)))))

bavarese tra due fogli di poasta biscotto?? proverolla immantinente :-)
Non credo vada bene per i tuoi scopi, la farcia che ho proposto ha un
colore giallo paglierino (i tuorli), diversa dall'immagine commerciale
del prodotto ma adatta per uno snack casalingo (ricco anche di
proteine e non solo grassi e carboidrati).
Per una presentazione di vendita devi portare la panna ad almeno 1000
gr lo zucchero a circa 200 gr e la gelatina ad almeno 15 gr. Ottieni
una crema bianca che regge bene il freddo ed č liscia al taglio.
ciao
ciccioformaggio

 una crema bianca che regge bene il freddo ed è liscia al taglio.
intanto mi salvo pure sta dritta :-)
smack!
