mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alla faccia della mucca pazza: Domani a Lugo fiorentine gratis!:)

Per una volta devo ringraziare il quotidiano che comprano
i miei ( quasi esclusivamente per la cronaca locale ).
C'e' un articolo che promuove una iniziativa dell'Irca:
domani in piazza a Lugo a tutti gli intervenuti verra' data
una fiorentina. E' una iniziativa per stemperare il panico
della mucca pazza e per ribadire che la carne da loro macellata
e' sicura. 
Qualcuno aveva in programma una gita in Romagna?;)
T'Ryla

 wrote in message
3A731F02...@merlino.bo.astro.it...

Vedo che sei l'unico che parla di 'mucca pazza'.
Ma sei cosi' tranquillo?
Secondo me fra 20 anni tornera' fuori l'argomento quando si comincera' ad
avere casi della malattia sull'uomo. Hanno detto che l'incubazione dura 20
anni, no?
Ciao Nadia ..........che non si fida di mangiare piu' niente!

 anni, no?
Se hanno un tale periodo di incubazione allora forse
e' in circolo da un bel pezzo ( e non da oggi ). Poi non
ho mica detto "mangiate fiorentina". Sicuramente non avrei
problema a farmi un bel ragu' con del macinato bovino.
Ma poi se gli allevatori e i macellai non hanno smesso
di mangiarla, qualcosa vorra' dire no?
T'Ryla

 Ciao Nadia ..........che non si fida di mangiare piu' niente!
Vivi di acqua e zucchero?
--
ciao Luisa

 ho mica detto "mangiate fiorentina". Sicuramente non
Mbè perchè che cos'ha la fiorentina che non va?
Benedetta del comitato "La fiorentina me la pappo io"
P.S. questa domenica allo stadio c'era uno striscione che diceva "Difendiamo
la fiorentina, la bistecca la vogliamo con l'osso, disossiamo Vittorio
[Cecchi Gori]".
--
Ciao da Benedetta :)
Riflettere è considerevolmente laborioso; ecco perché molta gente preferisce
giudicare.
                                                     Ortega y Gasset

 anni, no?
Puo' anche darsi che sia come dici tu, ma tra 20 anni ne avro' 77 e di
qualcosa dovro' pur morire.
--
Ciao da Luci@noM.  (Bo)
icq 13556170

 wrote in message
WD%d6.45074$Up.4...@twister1.tin.it...

Magari!


Io preferisco vivere il piu' a lungo possibile.....tra 20 anni avro' solo 47
anni. Vorrei almeno vedere i miei nipotini!
:-)
Ciao Nadia.

Vorrei almeno vedere i miei nipotini!
Allora svrigati a fare dei figli, che del doman non v0'è
certezza. 
Alice / Sgratttt!
P.S.: che ne direti di patchare il tuo Oe? Sono sicura che la
tua vita si allungherebbe di molto se tu potessi evitare tutte
le maledizioni che ti mandano coloro a cui distruggi il
threading ^_^
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi
www.cerchio.net/f451/

qualcosa dovro' pur morire.
Ti prenderei volentieri in parola ma,purtroppo, sembra che l'incubazione
puo' essere anche di soli 5 anni;di sicuro si e' ammalata ed e' morta una 
ragazza di 24 anni che era diventata vegetariana totale da 11 anni.Brrrr...!
-- 
Ciao
Fred
La mia e-mail: cciao(AT)
tiscalinet.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Michael Pollan, "Il dilemma dell'onnivoro"

lettura consigliata
http://www.adelphi.it/novita/244/3472/3473/3499/libri.asp?isbn=884592288X
http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2008/06/09/317i.html
http://destynova.org/?p=104
 (con un video di un discorso dell'autore)
-- 
Per essere sicura di una notizia perň bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

 
http://destynova.org/?p=104
 (con un video di un discorso dell'autore)
Ne ho sentito parlare, ma l'autore è inglese o americano?
SteO153

 visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC
... ecco, appunto :-)
ciao Dario

 writes:

se ti riferisci alla sua posizione sugli ogm, mi pare moderata
(consideraando il pulpito), se hai in mente qualcosa di diverso e ne
sciverai sul tuo blog, linka pure qui ni raccomando...
ciao
                                                                g
-- 
e di sùbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 Ne ho sentito parlare, ma l'autore è inglese o americano?
2
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                   -- Claud,   in IHC

 2
Comprato, anche se essendo un americano ha una visione delle cose molto
diversa rispetto agli europei*.
Poi ti dico cosa ne penso.
SteO153
*lo chiedevo per quello la nazionalità. Ho visto il documentario di Al
Gore e mi ha deluso, sia per lo stile, che per i contenuti (molte cose
abbastanza banali). Poi parlando con un'amica ecologa, che è stata per
studio a Seattle mi ha detto che qui si danno per scontati fatti che in
America non lo sono.

 [...]
uff, pensavo apprezzassi la concisione della risposta
-- 
e di sůbito parve giorno a giorno

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: TAGLIATELLE AL RAGU' DI CERVO

Salve italiani spersi in USA questa è l'unica ricetta che ho trovato, spero
vada bene.
Se avete bisogno di altre ricette, specialmente Pugliesi e Siciliane,
scrivetemi pure, sarò felice di mandarvele.
Ciao
Luna/Giusy
TAGLIATELLE AL RAGU' DI CERVO
Ingredienti per 6 persone:
Tagliatelle all'uovo 600 g , Polpa di cervo 450 g, Funghi freschi 450 g,
Concentrato di pomodoro qb, Cipollina a piacere ,Prezzemolo a piacere,
Farina bianca qb, Vino bianco qb, Formaggio grana grattugiato a piacere,
Olio d'oliva qb, Pepe qb, Sale qb
Preparazione:
Mettere sul fuoco, in un tegame, l'olio d'oliva e farvi rosolare la carne di
cervo tagliata a pezzetti. Salare, pepare e proseguire la cottura per venti
minuti bagnando, quando occorre, con un po' di vino bianco. Togliere la
carne dal tegame, mettervi la cipollina tritata e farla imbiondire. Unire i
funghi ben puliti e affettati e farli rosolare. Bagnare con mezzo bicchiere
di vino bianco e lasciarlo evaporare. Unire la farina stemperata in poca
acqua e mescolare, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con acqua
calda e fare sobbollire per qualche minuto. Rimettere nel tegame i pezzi di
carne e portarli a cottura bagnandoli, se occorre, con un po' d'acqua
bollente. Nel frattempo lessare la pasta al dente. Ripassare i tagliolini
nel tegame con il sugo, cospargerli di prezzemolo tritato e servire,
passando a parte il formaggio grana grattugiato.
Tempo di preparazione: da 1 ora a 1 ora e mezza

 scrivetemi pure, sarň felice di mandarvele.

Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperoni ripieni

Ciao ragą, vi seguo abbastanza spesso e spesso approfitto dei vostri
consigli e delle vostre ricette,mi chiamo tera e sono di napoli.Oggi
passando dinanzi una vetrina di un ristorantino ho visto i peperoni ripieni
e sono rimasta a guardarli con l'acquolina in bocca.    Mi regalate una
ricettina? grazie a tutti

 ricettina?
Non sono una gran cuoca, ma visto che nessuno ti ha risposto... ti dico come
li faccio io.
Taglia i peperoni a metą e riempili con lo stesso composto che useresti per
fare polpette o polpettone (pane bagnato, carne trita, uovo, parmigiano,
sale, aromi...)...
Metti in teglia unta o foderata con carta da forno, inforna a 200° per circa
trenta minuti.
Tieni presente che nella stessa teglia puoi mettere anche melanzane sempre
tagliate a metą e riempite con lo stesso composto.
Ciao, Sil

...

Ciao, ho letto la tua richiesta e ho pensato a questa ricettina:
per 4 persone: 
150g di Hemmental a dadini, 80g di pane leggermente raffermo, olio, un
cucchiaio di capperi in salamoia, 4 filetti d'acciuga sott'olio, 2
pomodori perini maturi, uno spicchio d'aglio, 4 peperoni, peperoncino
in polvere, sale.
Fai friggere in una padella il pane sbriciolato con 2 cucchiai d'olio,
mettilo in una ciotolacon i capperi scolati e sciacquati, i fileti
d'acciuga spezzettati, l'Hemmental, i pomodori spellati, tagliati a
dadini e saltati in padella per 3-4 minuti con l'aglio, un cucchiaio
d'olio, una presa di peperoncino e una di sale.
Riempi i peperoni privati della calotta, ungili con 2 cucchiai d'olio
e mettili in una pirofila unta d' olio:cuoci in forno gią caldo a 180°
per 20 minuti.
Buon appetito...da Denise
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Oggi:Rustisciada

Il mio cognato ingegnere ha detto che e' statuno dei piatti piu' buoni
che ha mangiato in vita sua....beh, forse ha esagerato, o e' stato molto
sfortunato nella sua vita. Tuttavia era buono davvero. Mo' ve lo spiego,
e' anche facile e veloce e si presta alle belle e numerose compagnie.
Ingredienti per otto:
Lonza di maiale a fettine sottili (meno di mezzo centimetro) gr.800
Salsiccia (dolce, senza spezie) tagliata a pezzi da quattro dita o
verzini gr.800
Cipolla bionda a fettine sottilissime gr.800
Burro gr.100
Concentrato di pomodoro sciolto in un paio di mestoli di acqua calda
Sale e pepe
Preparazione:
A freddo in padellona larga mettete burro e cipolle affettate fini,
aggiungete sale e mettete a fuoco dolce con coperchio. Le cipolle devono
ammorbidirsi e asciugarsi senza brucciacchiarsi. Ci vuole circa un
quarto d'ora. Poi aggiungete il concentato sciolto in due mestoli
d'acqua calda. A questo punto si aggiungono le salsicce (o verzini) e si
lasciano sobbollire unadecina di minuti rigirandole ogni tanto, finche'
son quasi cotte. Poi unite un po' per volta le fettine di lonza
leggermente infarinate. Cuocete ancora poco (che la lonzaNON indurisca).
Una mescolatona e...a tavola bollente con gialla polenta fumante, meglio
se fatta con la farina bramata bergamasca di mulino, macinata a pietra
(mi sono arruivati da poco i fatidici dieci chili per la stagione).
E' un piatto della tradizione lombarda moolto appetitoso e gustosissimo.
Non ne e' rimasto nemmeno un zichin. In una quarantina di minuti e'
pronto. Piatto unico e commensali soddisfatti.
Baci.

Baci.
OOOhhh finalmente!! Ciao !!
Una  tua ricetta..!!!.già copiata ..gli ingredienti mi stuzzicano...
Un abbraccio!!!lela :))

> Un abbraccio!!!lela :))
  Ma non stavi in Costa Azzurra?
Tum

Tum
  Già tornata......sig:((((lela
...ma con preziose ricette...:_)

se fatta con la farina bramata bergamasca di mulino, macinata a pietra
Cucina sempre leggerina la tua, eh? :-)
Pietro

 Pietro
Piu' di quanto pensi. Noi viviamo praticamente a dieta ipocalorica e sana
cinque giorni la settimana...ma il we non ci ferma piu' nessuno!!!E' un buon
sistema per viver normali ma non farsi mancar nulla!
Tum
P.S. la cucina lombarda e' cosi', che ci vuoi fare?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saganaki (mb ??? ci sei ?) - bis

 e feta. Forno 200° 5-10'
Saluti

 mb � appena tornato a terra.
ciao

mb � appena tornato a terra. 
bentornato :-)
marilus

Se perdonato, risponde al post:
perdonatissimo :-)) nel frattempo mi sono assentata anche io e tornata
:-))
fantastico che tu sia riuscito a recuperare il messaggio sospeso ...
anche perch� era pure in sospeso la relativa wibo pagina...
appena sistemo un p� di cose torno con nuove domande...:-))

Grazie a tutte/tutti per quell'impressione che mi date -stranissima
poi in un niusgrupp- di trovarmi a casa.

mb-cpdotopll-eppll wrote:
Ma sei "mb" con il nickname spettinato?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

Pomodoro. NON "SALSA DI"
Riassumendo quest'ultimo punto:
pomodoro spellato a cubetti, gamberi crudi e feta Forno 200� 5-10'
corretto ?

corretto ?
dimenticavo di chiedere... esiste anche una versione con le cozze e la
feta ?

 Ma sei "mb" con il nickname spettinato?
No, ha aggiunto il codice fiscale cosï¿½ non lo confondiamo con gli invasori!!
Ciao mb bentornato!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'angolo culturale di IHC

il capitone e' una capitona
il poveru bestio che a Natale finisce sulle tavole partenopeee assieme
al baccala'
e' in effetti una "capitona"
povera bestia
per Capitone si intende nell'Italia meridionale indicare l'anguilla
femmina"giunta al suo massimo sviluppo", tradizionalmente consumata la
vigilia di Natale.
(povera bestia)
Ora non sappiamo e di che tipo di "sviluppo" si possa trattare
quindi 
le capitone zompono "inguollo" :-)))
ai masculi mica alle femmine
...hai capito le capitone? ;-))
angie
NB: Il prossimo angolo culturale e' dedicato alla spiegazione sui
friarielli tutta per Insubrico 
la zia angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 
Uh! Non mi ricordo più che film era! Quello dove c'è il capitone che
scappa e quell'attrice napoletana bruttarella forte che lo insegue
dietro ai mobili della cucina... Con De Crescenzo...
ciao    
        Stefi

 dietro ai mobili della cucina...
La Laurito? Brutarella?
Xyao
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

        Stefi
non era Marina Confalone?
quella che duetta pure con la lavatrice :-D


 quella che duetta pure con la lavatrice :-D
Preso! "Così parlò Bellavista"!! Sò lenta, ma piano piano arrivo...:)
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: era ora di cena

pi� o meno, con i bimbi piccoli si cena alle 19:00, alle volte prima.
ieri sera, abbiamo fatto la festa ad un pezzo di gallina elargita dalla 
suocera, si trattava di gallinae coldirectum che ha dato un eccezionale 
brodo ottenuto con l'aggiunta di una patata, carota sedano e cipolla.
carote e patate hanno avuto in sorte di finire in una insalatina russa.
il brodo, dicevo, ieri ha fatto esaltare il sapore di tortellini del mio 
pastaio di fiducia; stasera, invece, ha contibuito alla realizzazione di un 
riso giallo realizzato con precisione occhiometrica dal me medesimo 
sottoscritto.
la restante gallina, � finita in fette i pane (mdp) affetata sottile con 
provola affumicata e passata nel tostapane.
due foglioline di insalatina stanno contribuendo alla digestione.
il bello di fare due giorni di chiusura.
saluti.
-- 
dal 13 al 15 Marzo 2009
http://www.saloneagroalimentareligure.org
 

 il bello di fare due giorni di chiusura.
O codesta č bella!
E da quando, di grazia, Vostra Eccellenza fa di codeste cose?
Che poi gli fanno male, gli fanno?!!
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessitŕ di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi



Si ciao!!! Ma ti pare che io,  a Natale, lascio avanzare sulla tavola una 
fetta di panettone?! Magari fanno anche in tempo a portarmela via ma a San 
Steven la deve finire!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


Acc. è proprio una brutta storiaccia; ne sono dispiaciuto.
Pur sapendo che la malattia avrà un decorso abbastanza lungo, un augurio di 
pronta guarigione non può mancare.
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 F


 augurio di pronta guarigione non può mancare.
guarda che l'ho fatto proprio perchè stavo bene.
(hehehe)


 (hehehe)
Ma di quello non dubitavo!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help Cicerchie

Ieri sera ho messo le cicerchie ad ammollare in acqua, convinto che ci 
avevo un po' di ricette, che invece non trovo più!
Succede sempre così: su una rivista dell'edicola, o su quelle del super 
(conad, sssss), trovo una ricetta interessante e dico "appena ho gli 
ingredienti la provo". Ma poi, inevitabilmente, non so più dove andarla 
a cercare.
Ho scartabellato, ma niente...
Qualcuno di voi si ricorda di aver visto un giornale, negli ultimi 
due-tre mesi, che aveva alcune pagine di ricette del legume in oggetto?
Grazie,
ciao,
Pietro

 due-tre mesi, che aveva alcune pagine di ricette del legume in oggetto?
nella pentola, meglio coccio :)
metti le cicerchie ammollite,
sedano
prezzemolo
carota
aglio
un po' di polpa di pomodoro
sale
olio
copri d'acqua e mandi a cuocere.
varianti?
un po di pepe/peperoncino
scalogno/porro
cottura lenta molto lenta :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Pietro
fare un battuto con cipolla sedano salvia origano olio pomodoro
100 gr di cicerchie in 500 cc di acqua
cuocere per 60 minuti (30 se in penotola a pressione)
poi
unire il battuto
Lady Ayla
P.s.
questa ricetta l'ho trovata sulla confezione delle cicerchie

 scalogno/porro
ecco !
pancetta/guanciale

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata senza zucchero

Salve sono nuovo di questo NG e mi appello alla cortesia dei componenti per 
il seguente quesito:
Sono diabetico non insulinodipendente e non posso mangiare marmellata.
Compro allora dei vasetti di marmellata senza zucchero che costano una 
cifra, 3.60 al minimo.
Allora ho fatto io una marmellata con 800 g. di prugne e 400 g. di mele peso 
netto preparata.
Ho aggiunto una busta di pectina per 1 kg.
Bollito 2 min. e poi aggiunti 400 g. di zucchero.
Bollito 5 minuti.
Messa nei vasetti e poi sterilizzati bollendoli per 20 minuti.
Domanda:
Questa pseudo marmellata fatta con 400g. di zucchero invece dei 1200 
prescritti se la conservo in frigo va bene?
Poichè ho riempito 2 vasetti grandi, ora ne ho aperto uno sempre tenendolo 
in frigo ma ne prendo 2 cucchiaini al giorno per cui durerà molto, posso 
avere degli inconvenienti od addirittura svilupparsi il temibile botulino?
Grazie mille a chi mi risponderà.
Oldman

 
Come dicevo prima, secondo me lo zuccchero non e' poi cosi' poco. Certo 
fare vasetti piccoli sarebbe stato piu' furbo :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 netto preparata.
e metto 100 gr di zucchero per ogni kg di frutta, prugna pesca.
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 felice_pago
Molte grazie a te ed a TT mi avete tolto una preoccupazione, la prossima 
volta la farò con 100 gr. di zucchero, maledetta glicemia.
Certo che l'economia è grande ho speso per oltre un kg di marmellata 2 euro 
contro contro i 9-10 di quella comprata.
Grazie delle sollecite risposte siette stati molto gentili.
Oldman


Bacio
Cai 

> Sono diabetico non insulinodipendente e non posso mangiare marmellata.
Alla faccia della preparazione senza zucchero!
Sabato 5 kg di pesche, 1 kg di zucchero. è giustamente dolce, metti pure che 
la frutta mia è quella del frutteto di casa quindi molto matura, quella 
comperata è meno matura quindi meno dolce....
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: detto da Tozzi 2

Ti amo, un soldo, ti amo, in aria, ti amo
se viene testa vuol dire che basta: lasciamoci.
ti amo, io solo, ti amo, in fondo un uomo
che non ha freddo nel cuore, nel letto comando io.
ma tremo davanti al tuo seno,
ti odio e ti amo,
e' una farfalla che muore sbattendo le ali.
(coro: ti amo, ti amo)
l'amore che a letto si fa (ti amo, ti amo)
rendimi l'altra metà (ti amo, ti amo)
oggi ritorno da lei (ti amo, ti amo, ti amo, ti amo)
primo maggio, su coraggio ! (ti amo)
io ti amo e chiedo perdono (e chiedo perdono)
ricordi chi sono (ricordi chi sono)
apri la porta a un guerriero di carta igienica
e dammi il tuo vino leggero (ti amo, ti amo)
che hai fatto quando non c'ero (ti amo, ti amo)
e le lenzuola di lino (ti amo, ti amo)
dammi il sonno di un bambino. (ti amo, ti amo, ti amo, ti amo)
che "ta" sogna cavalli e si gira (e un po' di lavoro)
fammi abbracciare una donna che stira cantando.
e poi fatti un po' prendere in giro (ti amo, ti amo)
prima di fare l'amore (ti amo, ti amo)
vesti la rabbia di pace, le sottane sulla luce.
ti amo, ti amo (ti amo, ti amo)
io ti amo e chiedo perdono (ti amo, ti amo)
ricordi chi sono (ti amo, ti amo)
ti amo, ti amo, ti amo, ti amo, ti amo
e dammi il tuo vino leggero....

 Ti amo, un soldo, ti amo, in aria, ti amo
cut
rotfl.
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: O mama...

https://it.euronews.com/2018/10/19/la-crema-di-soia-l-ingrediente-ideale-per-sportivi-e-ballerine
 

 
https://it.euronews.com/2018/10/19/la-crema-di-soia-l-ingrediente-ideale-per-sportivi-e-ballerine
 
 
Mh, forse non ho capito io, ma la soia è un legume: creme di legumi si vedono dall'alba del minipimer. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


O dei passaverdure :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora tzatziki

I cetrioli stanno scolando. La ricetta che sto usando
(
http://www.skopelos.net/recipes/tzatziki.htm
) richiede, per 2 cetrioli e
400 g. di yogurt, due cucchiai di oevo e due di aceto di vino. Io avrei
dell'aceto di vino rosso (e dell'aceto di mele). Un'altra ricetta richiede
qualche goccia di limone. Che dite? Due cucchiai di aceto in 400 g. di
yogurt quanto si sentono? A me l'aceto non piace quasi mai molto.
Ciao, FB
-- 
Aggiornamento del computer completato
Nuova funzionalità: è possibile semplificare la modalità di ricezione degli
aggiornamenti futuri.
(avviso al termine di un aggiornamento per un sistema operativo della
Microsoft)

yogurt quanto si sentono? A me l'aceto non piace quasi mai molto.
Fai senza. Molte ricette non lo prevedono proprio.
Se ti sembra che il risultato non sia corretto, puoi sempre
aggiungerne qualche goccia dopo. Io eviterei comunque l'aceto rosso,
al limite meglio il limone.
Ma poi perche' correggere l'acidita' con aceto o limone? Basterebbe
usare uno yogurt piu' acido se e' quello il problema.
Ciao,
G.

 usare uno yogurt piu' acido se e' quello il problema.
Avevo il Total Fage. Domani provo a colare dello yogurt normale, per vedere
quanto vi si approssima.
Ciao, FB
-- 
Conversation like television set on honeymoon: unnecessary.
(Murder by Death)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dove posso acquistare

le pinze che usano al supermercato in abbinamento all'affettatrice?
( quelle con la quale prendono le fette .. )?
non le trovo da nessuna parte...


Nei negozi dove vendono affettatrici "professionali".
Laura

 ha scritto nel messaggio 
news:SOHce.841462$b5.37...@news3.tin.it...


 compera una normale pinza per spaghetti..........
un cacciavite va bene lo stesso?

 un cacciavite va bene lo stesso?
No, piuttosto la chiave a pappagallo.
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prove tecniche di casatiello

Finalmente c'ho il pc quasi a posto ho dovuto riformattare tutto.
Allora mi sono cimentata nel casatiello dolce con il lievito madre.
Non so se sia proprio lievito madre, ma l'altro ieri ho preparato la
pizza, e mi e' avanzata la pasta, anzi me la son proprio scordata in
un piattino sulla tavola
il giorno dopo ho trovato un qualcosa che si era gonfiato enormemente,
pareva la pluffa del quiddch
Allora mi son detta: ora ci provo
Ho preso la ricetta tratta dalla mia bibbia
ho reimpastato quel pezzo di pasta con un uvo e dello zucchero, e l'ho
lasciato circa un due ore e rigonfiarsi.
Dopodiche l'ho rilavorato con 300 gr di burro, 12 uova, 1 kg di
farina, 3 bustine di vanillina, acqua di fior d'aranco e la buccia di
un limone di sorrento, lo zucchero era meno dei 350 gr previsti.
Ho lavorato, anzi ha lavorato l'impastatrice dopodiche' ho sitemato la
pasta in due ruoti alti da casatiello.
Li ho lasciati la' per + di 16 ore, li ho infornati che erano arrivati
ai bordi delle teglie.
Prima di infornare ho battuto un uovo con un po' d'oli ed una goccia
di acqua di fior d'arancio, ed ho infornato a 180 gradi.
Son stati quasi un ora.
Sfornati e fotografati, le foto ve li mando appena le scarico
ciao
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

mai preso uno, quasi quasi... 
io ti diro' qui l'ho visto coi confettini colorati, leggi l'altro
post.
Da noi in costiera son sempre senza niente
Anzi quello che ci ha regalato quest'anno ciccillo, fatto col crescito
e cotto nel forno al legna all'interno aveva si ' e no un po di cedro
Ho la foto anche di quello :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crosta di porri - Aiuto!!!

Ciao!
Ho assoluto ed urgente bisogno della ricetta per il filetto di manzo brasato
al barbaresco in crosta di porri (in realtà, se ricordo bene, non si
presenta come una vera e propria "crosta", ma come una guarnizione
croccante). Qualcuno di voi mi sa aiutare? Grazie!
Flavia



eh una che cerca LA ricetta... una ricetta si crea, se la inventano i
cuochi, si puo' ricreare, ma non esiste LA ricetta... non tutte le
ricette dei ristoranti e degli chef si trovano in giro, perche' i
suddetti spesso se le inventano, quindi si tratta di ricrearle non di
averle tipo figurine...
in archivio ci deve essere qualche ricetta sul brasato, basta metterci
il barbaresco e hai il tuo brasato al barbaresco...
la crosta di porri non ho capito se e' una guarnizione che ci poggiano
poi sopra o un tortino di porri croccante da mettere accanto...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il formaggio

Qualcuno conosce ricette per fare il formaggio? Naturalmente direttamente
dal latte di vacca o di pecora.
Grazie.
Michele Grassi

 wrote in message
P8QI6.15768$UW4.1...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 5 ore

ebbene si l'ho tenuto 5 ore in forno, quel porco di uno stinco !
lo stinco fu senza cotica, il mio porc oc ifa i zamponi 365/365 :(
l'ho lavato salato speziato, e messo nella pirofila
in vetro CHIUSA per appunto 5 ore a 130°
alle 13:30 era a tavola una delizia
gli ultimi 30' ho tolto il coperchio, anch'esso di vetro
http://img.kelkoo.com/it/medium/239/110/99979434352214574957164390622237110239.jpg
per contorno patatine al forno
felice_pago
il mio stinco non e' i santo !
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


http://img.kelkoo.com/it/medium/239/110/99979434352214574957164390622237110239.jpg
speravo nella foto dello stinco ;-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


lo so' ci ho pensato pure a ihc,
solo che mia moglie mi prende per matto,
a vedermi fotografare la roba che preparo :)
la carne si staccava da sola :)
anche il cefalo era uno spettacolo nella teglia, ed il sapore
ma fra i bimbi e la moglie, non me la sento di passare per matto :)
felice_pago


 a vedermi fotografare la roba che preparo :)
E' lo stesso con i miei coinquilini, ma ormai lo sanno.
Io solo nei ristoranti mi fermo, per il resto faccio foto anche nei
supermercati e nei negozi :-)
SteO153


no nsono dotat odi cellularre fotografo :)
sarebbe molto piu' facile,
ma finche va il mio nokia del 2002, non se ne parla
felice_pago
la mia ecologia e' risparmiosa


 ma finche va il mio xxxxx del 2002, non se ne parla
ahò, stai a fà pubblicità occulta!


veramente sei tu che l'hai occultata,
la mia era proprio pubblicita' PALESE !
e chiedo venia
felice_pago


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finocchietti selvatici

puliti e lavati i finocchietti, selvatici,
http://www.cedss.it/herbis/images/finosel.jpg
li metti a bollire in abbondante acqua salata.
nel frattempo in una padella prepari:
pomodori e pezzi
aglio
sale
olio
acciughe, che avendole finite salate il pescivendolo, sott'olio
fai andare di pari passo il sugo con i finocchietti che bollono,
a 3/4 della cottura dei finocchietti ci metti dentro la pasta,
nella fattispecie caserecci
http://www.palatifini.eu/images/pasta_benagiano_caserecci.jpg
ma della liguori :)
quando sono belli al dente, scolare e saltare in padella con i finocchietti,
dopo aver tirato e spento aggiungere l'ultimo giro di olio evo prima di
impiattare!
erano anni che non li mangiavo buoni cosi' !
ps:
peccato per le acciughe sotto sale,
nel banco del pescivendolo c'era ancora la latta piena di sale,
ma niente acciughe :(
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.palatifini.eu/images/pasta_benagiano_caserecci.jpg
errata corrige:
erano penne lisce della garofalo :)
e si sono propt buone !
non ricordo il numero :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Enel Gas

Oggi mi è stato proposto di cambiare gestore per il GAS.
Attualmente con AIM 1metro cubo di gas mi costa 0,26 euro.
Con le tasse, ecc... mi vengono in media 0,52 (il doppio) .
In particolare ci sono circa 8 euro di canone al mese.
Avete esperienze con enel gas da segnalare?
Grazie

Ok, va bene, me l'aspettavo ...
Grazie lo stesso comunque!
Giusto per curiosità, in che newsgroup l'avresti postato?
Io, erroneamente a sto punto, pensavo che chi cucina si intende anche di
altre cose riguardanti la casa e la sua amministrazione.
Ho fatto un crosspost su it-alt.discussione.parsimonia, ma anche li non non
è il newsgroup corretto ...
A sto punto mi arrangio, e mi informo da solo, e STOP, visto che non so ove
comunicare le mie scoperte ....
Saluti 

 è il newsgroup corretto ...
it-alt.discussioni.parsimonia non è corretto... è *correttissimo* per
l'argomento che proponi! :)
Ma probabilmente nessuno ti ha ancora risposto perché... non ha la
risposta.
La questione di come risparmiare sulla bolletta del gas interessa eccome! 
Anzi, già che ci sono approfitto per chiederti, a mia volta, quali sono le
tariffe di enel gas? Tu che ne pensi sulla convenienza di cambiare gestore?
Xpost e Fup2 it-alt.discussioni.parsimonia
-- 
Enrico C

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brioscine: x BIX

Ciao, ho cercato su google la tua ricetta x le brioscine, vediamo di
ricapitolare x vedere se ho capito o meno:
1000g farina (50% barilla - 50% spadoni+glutine) utilizzare farina 00
suppongo sia lo stesso o no?
520g acqua
130g zucchero
50g strutto
20g sale
25g lievito fresco.......... (soltanto 25 gr?)
<Dopo circa 40 minuti ho fatto dei panetti.
una prima lievitazione che dura 40 min? Bastano? Io faccio lievitare sempre
tutto almeno 1 ora.
Questo tipo di impasto andrebbe bene anche x le iris fritte e al forno? In
questo caso, quando si mette la crema di ricotta?
Ciao grazie e da buona palermitana anch'io mi faccio del male "spesso"
sigh......quindi posso capirti!!!!
Letizia

sigh......quindi posso capirti!!!!
Fammi sapere se le provi e come ti vengono. Per la cottura,
spennellale con uovo intero sbattuto abbondante prima di infornare.
Forno caldo a 220°. Cuociono in genere in 9-10 minuti.
Ciao, concittadina!
-- 
BIX.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale liquore x le castagne sotto spirito?

L'altro giorno le ho mangiate da mia sorella, quelle dell'anno scorso,
buonissme.
Ho subito fatto un tentativo con brandy allungato con un po' di vino... Non
sono un gran che. Quale liquore mi consigliate per fare il secondo
tentativo? Intanto provo a chiedere maggiori info al marito della sorella,
che si era limitato a "metti un liquore che abbia almeno 30 gradi, + un po'
di frizzantino per allungarlo..." mi sa che ci vuole qualcose di più dolce
del brandy... Ma proprio non saprei cosa! Comunque dopo 2 settimane
sarebbero già (quasi) pronte... Credevo ci volesse di + (per fortuna che le
ho assaggiate).
--
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it/

Su google ne frattempo ho trovato questa, ma non esitate a proporre varianti
(il brandy c'è, ma non è proprio l'unico ingrediente)!
Ingredienti:
castagne
acqua            1lito
zucchero        700gr
brandy            200gr
alcool            200 gr
cannella
chiodi di garofano
buccia di 2 arance
buccia di 2 limoni
vaniglia
Bollire acqua, zucchero, cannella, chiodi di garofano e le scorze degli
agrumi,
per circa 10 minuti.
Far raffreddare, filtrare e mescolare con alcool e brandy.
Nel frattempo cuocere le caldarroste e sbucciarle.
Metterle nei vasi, già fredde altrimenti si forma umidità all'interno e
potrebbe rovinare tutto,
e coprire con il liquido rimasto.
--
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 ha scritto nel messaggio
news:3Jwu9.35656$aL4.1...@news1.tin.it...


 biscotti se a qualc'uno interessa passo la ricetta
Parliamone ^_^
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

[cut]
Ho ricevuto giustamente un mestolo in faccia per come ho scritto il
messaggio.
Non lo faccio più
Sorry a tutti
La ricetta del pane dei morti la metto sul "mio" sito poi vi passo il link
Vado quasta sera spetta a me pulire i piatti (lavastoviglie)
FaVa
[cut]

 
www.contacalorie.it
questa ricetta è collaudata da anni. Io sono praticamente astemia, pur
avendo la cantina ben fornita di vino e super alcolici provenienti da regali
diversi (non il vino che era una passione di mio padre, pur bevendone
pochissimo). Non ti saprei quindi consigliare una sostituzione. Così
vengono, a mio parere, piuttosto buone e mi dicono che funzionano anche da
........ digestivo. ^__^
ciao
laura

 vi passo il link 
8-( E come facciamo a commentare??? Dai, dai, postala anche 
qui!!! ^_^


 
http://aretino.net/f451/
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Zuppa di mitili con verdure e zafferano

Ottima ricetta....tieni presente una dritta che io ho imparato
proprio frequentando questo NG: lo zafferano (anch'io lo usavo in
bustine) č mooolto meglio acquistato in pistilli in erboristeria,
e non costa neanche sensibilmente di piů... prova e ti
convertirai come ho fatto io.....
joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com

Salve a tutti,
visto che qualcuno gradisce le mie ricettine, eccone un'altra
direttamente da Alice e il Paese delle Meraviglie...
- INGREDIENTI:
500 gr. di cozze e 500 gr. di vongole
200 gr. di zucchine, 100 gr. di peperone rosso e 100 gr. di carote
100 gr. di cipolla e due spicchi di aglio vestiti
1 pomodoro maturo di media grandezza
100 ml. di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
sale, pepe, prezzemolo tritato
Lavare e mondare le verdure, quindi tagliare a rondelle le carote, a
dadini i peperoni e le zucchine, fare lo stesso con il pomodoro privato
dei semi e dell'acqua di vegetazione e tritare la cipolla. Porre in una
casseruola l'olio con l'aglio schiacciato e le verdure già tagliate e
farle saltare per qualche minuto, aggiungere le cozze già pulite e
lasciarle aprire, poi unire le vongole.
Salare e pepare e a questo punto unire due mestoli di acqua calda,
quindi far sciogliere lo zafferano tenendo la casseruola sul fuoco per
circa 2 minuti. Impiattare e cospargere con abbondante prezzemolo
tritato.
BUON APPETITO!!!
Modron

 convertirai come ho fatto io.....
Ho visto spesso usare i pistilli nelle preparazioni delle ricette (in
primis nel famoso risotto allo zafferano con foglia d'oro di Gualtiero
Marchesi), ma ahimé :o( non li ho mai provati... uhm... si possono anche
recuperare in erboristeria, allora li userň presto, grazie!!!
Ti ringrazio anche per l'apprezzamento verso la ricetta.
Modron

 wrote:
Alla fine viene più un primo o un secondo?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vegetariani

Sono vegetariano!
Se volete parlare con me dell'argomento pro e contro scrivetemi in e-mail.
Grazie
-- 
Eagle

Se volete parlare con me dell'argomento pro e contro scrivetemi in e-mail.
no, dai, parla tu pro, magari senza dogmatismi...  ad esempio, al
posto del panino al salame che mi consigli per merenda che sia facile,
gratificante e mangiabile in ufficio senza sporcarsi troppo le mani e
che non sia una mela o una banana?
i latticini come li vedi?  formaggi, yogurt...
======================================================
per rispondermi eliminate NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me, remove NOSPAM. from the email address
======================================================

On Mon, 16 Feb 1998 18:45:56 GMT, lbo in orario di lavoro... wrote:
:>>Sono vegetariano!
:>
:>a me mi risulta che sei vegetariana...
Sembra veramente cos 
:>
:>>Se volete parlare con me dell'argomento pro e contro scrivetemi in e-mail.
:>
:>no, dai, parla tu pro, magari senza dogmatismi...  ad esempio, al
:>posto del panino al salame che mi consigli per merenda che sia facile,
:>gratificante e mangiabile in ufficio senza sporcarsi troppo le mani e
:>che non sia una mela o una banana?
Prendi un panino e metti dentro un po' d'insalata (per esempio radicchio
rosso) 
e del formaggio (quello della latteria regionale (per esempio)). Mangiare
questo
dovrebb'essere facile come quello col salame...
Se hai fatto un po' d'allenamento poi aggiungere anche formaggi frescchi
(ricotta,...)
e pomodori (scegli degli tipi meno succosi).
Panino con pomodoro e mozzarella (e basilico) e anceh buono.
:>
:>i latticini come li vedi?  formaggi, yogurt...
:>
Come con tutti tipi di cibo: non troppo
saluti e buona fortuna
Alessandro Jesse,
Svizzera

Prendi un panino e metti dentro un po' d'insalata (per esempio radicchio
rosso)
Pericolosissssimo! ;->>>
saluti e buona fortuna
Alessandro Jesse,
Svizzera
	Paola

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette alla hannibal

Ho appena visto le più incredibili ricette della mia vita. C'è un sito
www.hannibalinflorence.com
 che presenta la città di Firenze attraverso gli
occhi di Hannibal the cannibal. In questo caso hanno usato i suoi gusti e
ricreato due ricette speciali. La prima è la Testa di Agnello alla Hannibal,
la seconda è il cervello fritto.le ricette sono qui:
http://www.terraditoscana.com/hannibal/cuisine/

 ha scritto nel messaggio
news:8infos$dm9$9...@nslave2.tin.it...


Scusate, ma devo proprio dire che questo genere di cucina mi disgusta.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rejuvelac?

Ragazzi avete esperienze in merito a questa bevanda? Questo sito dice come 
farla : 
http://hishealingways.com/rejuvelac/makerejuvelac.html
 purtroppo è 
in inglese e con l'aiuto di un traduttore si riesce a capire più o meno.
-- 
Carmine
Prov. di Napoli
USDA zone 9a 

 ha scritto nel 
messaggio news:45f7d798$0$17945$4faf...@reader1.news.tin.it...

Prova con questo:
xmx.forumcommunity.net/?t=5534162
 - 69k - Risultati supplementari -
V/S

viceversa ha scritto:

ma a che pro?

 ma a che pro?
pro sito, così avrà un sacco di visite!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sigillatura carne

Buongiorno, mi sorge un dubbio sulla "sigillatura" o effetto maillard 
di un pezzo di carne, in particolare un pezzo di lonza.
Normalmente il pezzo lo faccio andare in padella a fare la crosticina e 
poi a finire in forno con gli odori etc, etc.
Ma quando si ha intenzione di rivestirlo con fette di pancetta, come 
conviene procedere?
Si sigilla e poi si avvolge nella pancetta?
Si avvolge nella pancetta e si sigilla (ma così bruchiacchi la pancetta 
ma non la lonza)
Si avvolge nella pancetta ma non c'è bisogno di sigillarlo e si cucina 
direttamente in forno.
 
Ne approfitto se qualcuno ha una ricetta collaudata di arrosto per 
questo pezzo di carne. Vorrei usare anche le prugne secche.
Grazie
Frank

 direttamente in forno.
 
credo che il 90% faccia così

 direttamente in forno.
 
Puoi fare in tutti e tre i modi, ovviamente hai risultati diversi. :-)
A me piace la carammellatura Maillard e quindi parto da quella, poi 
avvolgo se voglio tenere più morbido e schiaffo in forno. Ma alla fine 
sono gusti.

Claudio ha pensato forte :

Grazie per le ino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tentativo di suicidio con peperoncino

https://www.youtube.com/watch?v=Sild_cb8_54
 
 
-- 
Greg

 
 
https://www.youtube.com/watch?v=PbG2RuQsAO4
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=PbG2RuQsAO4
 
 
Azzz.... Come farsi deciamente male.
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 
 
in effetti alte dosi di capsicaina hanno pochi effetti collaterali 
(ulcere allo stomaco, diarree aerografiche e a volte problemi cardiaci)
inoltre essendo un potente vasodilatatore è sconsigliato a chi è in 
terapia anticoagulante


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Correttore acidità

Ciao a tutti.
Un consiglio. Ho preparato un brasato di manzo marinato nel vino. Per
ragioni su cui ora non voglio indagare, la salsa č rimata un po' "acidina".
Come potrei fare per rendela piů gradevole? Una banale punta di zucchero? O
bicarbonato di sodio...
So che la domanda č decisamente generica ma mi interessava conosce la vostra
opinione in rapporto a vostre esperienze passate.
Grazie a tutti!


è successo anche a me..  è perchè non abbiamo usato il vino giusto! 
capirai, a me hanno fatto usare il barbera!!
ho rimediato davvero molto banalmente con una puntina di zucchero.  però nel 
brasato ci avevo messo anche le cipolline, che di per sè una puntina di 
dolce la danno.
ciao
alrisha 


Guarda, mi hai anticipato. In effetti ero perfettamente convinto che fosse
un problema di vino. Io avrei usato molto volentieri un Langhe Nebbiolo
fermo, ma, per varie circostanze mi sono dovuto arrangiare con un barbera.
In effetti, per coprire completamente la carne, se ne sono andate 2
bottiglie (come sospettavo) e, trattandosi di una preparazione molto
domestica, mi piangeva il cuore prendere un vino più importante... Ben
conscio, ovviamente, che i risultati ne avrebbero, in qualche modo,
risentito.
Ecco, forse l'acidità non me la sarei aspettata... Cmq ho risolto con lo
zucchero.
Poi vedremo i commenti dei commensali!
Grazie mille!
PS: anche io avevo, tra l'altro, le cipolle.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lepre

vado a preparare due lepri per giovedï¿œ, a dopo...
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 
salmì? dolce&forte? parla!


buona la seconda!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

vado a preparare due lepri per giovedï¿œ, a dopo...
 
Una lepre, una lepre, il mio regno per una lepre!
 
Gi 
 

http://youtu.be/k9dV48ury8U
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:j7Mlu.8817$Th2....@tornado.fastwebnet.it...
 
http://youtu.be/k9dV48ury8U
 
 
Damm a trï¿œ, mi vedï¿œ domï¿œ vï¿œtt cioccattee ma de lï¿œgora...
 
 
Gi 
 


l'era bï¿œla che andada!!
(4 kg di lepre e un chilo di polenta in nove!)
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Damm a tr�, mi ved� dom� v�tt cioccattee ma de l�gora...
 
Come, prego?
 
DDV 
 
 


trad:
dammi retta, io vedo solo otto ciucattoni ma di lepre...
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 (4 kg di lepre
 
E 'sti cazzi!!!
:-O
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

(4 kg di lepre e un chilo di polenta in nove!)
 
almï¿œnch un'orï¿œggia e sarï¿œa rivï¿œ!
 
Gi 
 


ti pensa a rivï¿œ che a la lï¿œgura ghe pensi mi!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

ti pensa a rivï¿œ che a la lï¿œgura ghe pensi mi!!
 
cï¿œnt il gibilee che gh'hoo in pee, l'ï¿œ domï¿œ ona rï¿œbba de rï¿œd
 
Gi 
 


va be, vurï¿œ dir che se vedum in del domila-quatordï¿œs!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

va be, vurï¿œ dir che se vedum in del domila-quatordï¿œs!
 
Eh si, ma voeï¿œr dï¿œ un an pussee  n'sï¿œ i spï¿œll
 
ciau
 


eee fa na gott, sum semper di giuanott!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


 
I coniglietti si salvano!

 Infatti volevo intenerire capsy :-/
 
ai ai!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Angelus.

 (Mmmmmmmmmmmmm, ghiottoneria. Chissa' che ne pensa cyb)
Chissà cosa ne pensano i buongustai di usenet.

 Chissà cosa ne pensano i buongustai di usenet.
non ho mai assaggiato quello dell'islanda fermentato, ma lo squalo e' buono,
anzi molto buono.
Rob

 scrive:

La domanda e' un'altra: puzza?

 La domanda e' un'altra: puzza?
E se sì: Puzza più di Serg1?


cyb
non potra' mai puzzare
quanto te
Calogero, Ciccio e ciarlino messi assieme :-D
la zia angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941


ah
si' lui me l'ero dimenticato
da solo
si fa:
Calogero, cys, ciccio e ciarlino :-)
Bakunin e' a parte
puzza di pecora sarda :-D


 cys, 
Tu, a me, "cys", non me lo dici. Oh.


o scusa
pensavo al "ciais" formaggio
e mi so ricordata dei provoloni
ed allora mi si e' aperta la mente :-D


 ed allora mi si e' aperta la mente :-D
Ciao, sei un amico di Cyb?


se e' islandese fermentato puzza di piscia, se e' europeo fresco odora di
pesce, ma il sushi viene male
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

 Tu, a me, "cys", non me lo dici. Oh.
viaggiare informati
L.C.
^^^

 La domanda e' un'altra: puzza?
Di Ammoniaca/Urina stantia e concentrata.
Mettono i cartelli ad un miglio di distanza dai villaggi in cui lo
producono, ma sono del tutto superflui.
Non avevo mai sentito nulla di simile: mia figlia al confronto profuma
di mughetto.
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

pesce, ma il sushi viene male
Quindi puzza.

 scrive:

"a".

viaggiare informati
Non fa ridere. 

ed allora mi si e' aperta la mente :-D
E cosa ci hai trovato dentro?

Di Ammoniaca/Urina stantia e concentrata.
Invitante, no? Prelibatezze irrinunciabili.


cyb
che domande


 "a".
Ciao, sei un amico di Cyba?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastella per verdure

ciao a tutti e auguri per un felice  e "Buon" 2007.
Vi pongo una domanda: sapreste aiutarmi per realizzare una frittura di 
verdure dorata e croccante? Il mio problema sono le zucchine, mi riescono 
sempre troppo morbide...nell'ultima prova le ho immerse nelle uova mescolate 
ad un pò di latte, poi le ho ben scolate e successivamente infarinate (per 
togliere l'umidità); è andata meglio ma non è stato il massimo! 

Alex Drastico ha scritto:

Prova farina di riso (o farina normale + amido) e birra, deve essere
molto liquida!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Alex Drastico ha scritto:

Ciao, io mi sono stabilizzato su birra fredda + farina di grano tenero
(consistenza della pastella cremosa) e il risultato è sistematicamente
molto croccante; a volte ci incorporo qualche aroma tipo rosmarino se
friggo patate o origano con le zucchine
Capoccetta

togliere l'umidità); è andata meglio ma non è stato il massimo! 
le pastelle non sono, a mio avviso, mai il problema di una frittura
piu' o meno croccante, cambia il sapore, la leggerezza ad esempio una
tempura, ma la morbidezza secondo me dipende sempre e solo dal
processo di frittura, che la temperatura sia corretta, ad esempio per
le zucchine è importante anche il taglio. Per averle croccanti la cosa
migliore è tagliarle a bastoncino, io a fette faccio solamente quelle
zucchine gigantesca che a volte, regalano, e che avrebbero poco sapore
fatte altrimenti. Ma in quel caso sono piu' frittelle che zucchine
fritte e le friggo in poco olio tipo polpette. La zucchina in pastella
e fritta invece, solo a bastoncino. Una tempura di zucchina si usa
anche tagliata a fette per il lungo, ma in quel caso si parla di una
frittura rapidissima, in cui la zucchina si cuoce molto poco e l'acqua
che essa contiene resta nella zucchina, quindi resta croccante.