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Titolo: Polenta di castagne.

Ho un mezzo kg di farina di castagne ed ho deciso di farci una polenta.
Secondo voi quanta acqua devo mettere a bollire? Nei vecchi post si parlava
di 600 gr di farina per 1 lt d'acqua e di 1kg di farina per 1 lt....
Suggerimenti?
Sono anche riuscito ad imboscare in casa una bustona di castagne secche e mi
sto` impegnando nel tentativo di distruggermi la protesi.... crunch crunch
crunch ....
TNKS!!
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

 Umbo.
ho trovato una vecchia ricetta ferrarese (io non l'ho mai assaggiata ma mia
mamma se la ricorda e dice che era molto buona; era un piatto povero della
tradizione contadina) con farina di mais e fagioli. Si ottenera una polenta
che andava servita a fette, calda o fredda, arrostita sulla brace o fritta.
Se interessa.....
Nome, secondo me, molto pittoresco: mariconda.
ciao
laura

 ha scritto nel messaggio
news:BNAz9.14613$Bs5.5...@news1.tin.it...
|
|| Se interessa.....
| Nome, secondo me, molto pittoresco: mariconda.
| ciao
| laura
Ciao!mi interesserebbe,eccome!
elisa

 Umbo.
mai provato le castagne secche morbide?
Sono una buona alternativa per evitare il conto del dentista!
(io odio il dentista!!!)
ciao
laura

 Nome, secondo me, molto pittoresco: mariconda.
Sai che e' un quartiere di Salerno? :-)))
Ps: ma se *resusciti*, ci vieni a Sogliano? :-?
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 wrote in message
8QAz9.19780$XO.9...@news2.tin.it...

Eccola. Dosi specificate per 6 persone (secondo me 6 persone di appetito
mooolto buono)
Si parte con la ricetta per il brodo di fagioli:
borlotti secchi 350 gr. lardo 80 gr. una cipolla, una costa di sedano, un
cucchiaio di olio e.v. di oliva, sei listarelle di cotiche di prosciutto
8120 gr.) 3 cucchiai rasi di concentrato di pomodoro, sale e pepe.
Far rinvenire i fagioli in acqua fredda per almeno 4-5 ore, sciacquarli e
sgocciolarli.
Prendere una pentola di terracotta e soffriggere cipolla, sedano e lardo
tritati insieme, in poco olio. Aggiungere il concentrato di pomodoro fatto
sciogliere in una tazza di acqua tiepida, poi i faglioli, le cotiche e
riempire il recipiente con acqua fredda.
Portare a bollore, abbassare la fiamma, coprire e portare a cottura i
fagioli. Toglierne la 1/2 e passarli e poi rimettere il passato nel brodo.
Aggiustare di sale e di pepe.
A questo punto o si procede unendo la pasta oppure si versa a pioggia 400
gr. di farina di mais. Mescolare energicamente con il mestolo di legno per
non formare grumi per circa un'ora.
A questo punto versare la mariconda su un tagliere dandole la forma di una
normale polenta.
Servirla a fette, calda o fredda, arrostita o fritta.
ciao
laura

 Ps: ma se *resusciti*, ci vieni a Sogliano? :-?
mi piacerebbe moltisssssssssssssssssimo.
spero di resuscitare in tempo!!!!!   ^__^
ciao
laura

8120 gr.)
refuso? sono curiosa di sperimentare questa ricetta, appena mi
chiarisci questo punto :)
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

di 600 gr di farina per 1 lt d'acqua e di 1kg di farina per 1 lt....
Dal momento che prima metti l'acqua e poi la farina, il dubbio č:-farň
abbastanza mappazza?
Il saggio dice:-prova una volta, che poi non sbagli piů dopo; e
l'ultimo chiuda la porta.-
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo č la fame)
Don Quixiote

 ConsyDalPortatile
Scappato il dito sulla maiuscola: sono 120 grammi!!!!!!
ciao
laura

 Scappato il dito sulla maiuscola: sono 120 grammi!!!!!!
Perfetto!!! Grazie salvata e custodita con cura.


 (io odio il dentista!!!)
I dentisti mi odiano.... ^___^
Xyao


 l'ultimo chiuda la porta.-
Tutto saltato!!! O meglio da farsi in data futura!!! Lidia ha voluto fare il
castagnaccio. Tolti i pinoli superficiali e` venuto fuori un ottimo freesbee
da lancio. Quasi quasi lo taglio con la vidia e lo trasformo in un chackra
stile Xeena Principessa Gueriera..... :-)))))
in ogni caso Grazie.


 
Credo che prima di tornare dal mio dentista mi farò una mangiata di
cipolle! Accidenti, ho pagato 60 euro per la pulizia dei denti...
davvero, prima di mangiare metterò le pattine alla forchetta!!
ciao
        Stefi

 cipolle! Accidenti, ho pagato 60 euro per la pulizia dei denti...
fortunata, qui te ne chiedono almeno 150!
Tamara

 cipolle! Accidenti, ho pagato 60 euro per la pulizia dei denti...
Si chiama "ablazione del tartaro"... non e` semplice pulizia....:-))) Io
posso dire di fare pulizia... ogni sei mesi li metto a bagno in acqua
tiepida e varecchina, quindi dopo sciacquatura ho un sorriso al laser,
giornamente spazzolata (spazzolino da unghie)  e bagno con pastigliona....
Sti giovani.... :-)))


 
Ad esser pignolini allora, il mio dentista la chiama "detartrasi"...:)
ciao
        Stefi

 fortunata, qui te ne chiedono almeno 150!
Euro???? =8(... Ho proprio sbagliato mestiere!!!
ciao    
        Stefi