mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cioccolato "duro"

Salve a tutti
volevo sapere una cosa riguardo al cioccolato.
C'è un modo per far si che il cioccolato messo sopra una torta o un dolce,
sciloto a bagnomaria precedentemente, non si indurisca una volta che la
torta va in frigor??
Grazie
M.T.


se è solo cioccolato tende ad indurire per forza, se lo vuoi morbido devi
fare una glassa o una mousse di copertura
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 fare una glassa o una mousse di copertura
e come si fa la glassa o la mousse di copertura??
M.T.

 fare una glassa o una mousse di copertura
una curiosita se nel cioccolato sciolto a bagnomaria aggiungo un po di latte
o panna si indurisce ugualmente???
M.T.

fare una glassa o una mousse di copertura
sacher, ti dice niente? :-))
ben tornata.
ciccioformaggio

...


 ben tornata.
grassie:-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un po' di foto online (photoGNAM anch'io!!!)

Spero che l'indirizzo funzioni:
http://tinyurl.com/2wddk
Sono foto di alcune cose che ho fatto tra Natale e Capodanno, piu' alcune
realizzazioni di mia zia. Buona visione! (sperem)
-- 
Massimiliano

 realizzazioni di mia zia. Buona visione!
Tu devi essere di origini un po' terroniche.... :-))
E i nomi dei manufatti? N'do' stanno? :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 E i nomi dei manufatti? N'do' stanno? :-)))
Se clicchi sulle immagini per ingrandirle sotto ci sono i commenti. ;-)
-- 
Massimiliano

 alcune realizzazioni di mia zia. Buona visione! (sperem)
beh, complimenti davvero! :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Complimenti!
Grazie! ;-)
-- 
Massimiliano

 beh, complimenti davvero! :-)
Grazie!
Ma credo che anche la zia li meriti per i suoi dolci. :-)
-- 
Massimiliano

 wrote in news:btbp6e$59u02$1@ID-
109913.news.uni-berlin.de
:

Complimenti davvero
Ciao Lorena

 Ma credo che anche la zia li meriti per i suoi dolci. :-)
indubbiamente : eran complimenti "globali" :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

uhm, arrivano i miei messaggi?
e gia' che ci sono, una domanda: che fine ha fatto, dov'e', come sta
Tumminix? Avra' mica deciso che siamo troppo matti, e magari
contagiosi??!
ciao, e sorrisi,
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org


Lo escluderei, perche' secondo me e' matta almeno quanto noi. So che
doveva traslocare al piano di sopra, forse non ha ancora finito e non
ha tempo di collegarsi.
Tummy, se ci sei batti un colpo!
Ciao
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bulgaria

Domanda semplice semplice: che c'č di buono da mangiare in Bulgaria? E,
eventualmente, dove?

 eventualmente, dove?
Yogurt, marmellata di rose, Kefir. Questo per quello che ne so. La
cucina Bulgara è, per l'appunto, Bulgara, ergo misteriosa, segreta,
inconfessabile e sospetta. ;-D
eventualmente vedi qui:
http://www.cookaround.com/cucina/bulgaria/


e per i ristoranti guarda qui:
http://www.tripadvisor.it/Restaurants-g294452-Sofia.html
 Ma io mai stato... Quindi

 E, eventualmente, dove?
per questo prova su IDR
salucapsy

 > E, eventualmente, dove?
Nell'archivio non c'č NULLA!

 Ma io mai stato... Quindi
Al momento non me li apre, riprovo tra un po'. Comunque, grazie!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fonduta cinese

cina settentrionale, piatto festivo:
4/6 persone:
100g petto pollo crudo, 300g filetto di maiale, 300g manzo, 200g gamberi 
crudi, 100g prosciutto crudo affumicato, 300g cavolo cinese, 300g spinaci, 
20g zenzero, un gambo di porro, 500g vermicelli, 50g germogli di bambů, 100g 
funghi freschi (shiitake), 150g filetto di pesce, 150g tofu, brodo di carne, 
200g polpettine di pesce, salsa di soja, sesamo, peperoncino.
tritare zenzero e peperoncino e porro, ammollare i vermicelli, tagliare il 
bambů a fettine sottili, tagliate tutto il resto a cubetti, scaldate il 
brodo, versatelo nella pentola mongola* (o pentolino da fonduta), disponete 
tutti gli ingredienti in piatti separati, portate nel centro del tavolo, 
gettate bambů, prosciutto e polpettine nel brodo, cucete con i cestini gli 
ingredienti che preferite e mangiate tutto, alla fine bevete il brodo.
* 
http://tinypic.com/f2pl6c.jpg
 

 -- 
a suo tempo avevo promesso di postare la ricetta che conoscevo, come sempre 
non č l'unica  e si presta a varie interpretazioni, infatti anch'io dicevo 
di usare due brodi, ecc. ma la ricetta originale, da cui sono partito anche 
con consigli "cinesi" č questa. inoltre penso che vari da regione a regione, 
questa č del settentrione.
p.s. mi fido sempre ;-)) 

 zb
dicevo che comunque i tuoi commenti sono giustissimi e che le varianti sono 
accettabili
comunque per un piatto che ogni tanto si può fare tra amici che rallegra la 
tavola ed è meno pesante della bourguignonne
salutissimi, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ( OT ) SPESE PER FARE BENZINA COL BANCOMAT

Vi sono diversi gestori di benzina che quando si tratta di pagare l'importo 
con carta bacomat chiedono all' automobilista o motociclista un sovrapprezzo 
di 30 o anche 35 centesimi di euro al totale del pieno benzina specificando 
che si tratta di commisioni appunto per l'uso del bancomat ma perche avere 
il bancomat e poi chiedere più soldi agli automobilisti ? 

 automobilisti ?
con la carta di credito ci sono le commissioni.
il bancomat, almeno una volta era, equivale il contante
per cui esente da commissione alcuna.
poi ci sono state le Torri e niente č piů come prima..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di castagne

ciao a tutti!
stò cercando la ricetta per la marmellata di castagne, potete aiutarmi?

>stò cercando la ricetta per la marmellata di castagne, potete aiutarmi?
et voila':
http://www.i-banti.org/Conserve/Frutta/CASTAGNE.htm

 
http://www.i-banti.org/Conserve/Frutta/CASTAGNE.htm

 
http://www.i-banti.org/Conserve/Frutta/CASTAGNE.htm
ho letto anch'io... Mi sfugge la differenza tra la marmellata di castagne n.
3 e le castagne giulebbate...
Diegooo...??!!
purtattavia, e senza offesa per nessuno, mi permetto di ricordare la
"marronita" di PMF...
Giampiero / ordinati i marroni, domenica me la faccio!

 
http://www.i-banti.org/Conserve/Frutta/CASTAGNE.htm
Io NON ci credo che Diego la sappia fare... MAI ASSAGGIATA!!!
(Diego, capita l'antifona?!) ;-)))

(Diego, capita l'antifona?!) ;-)))
Dai che magari deve svuotare il bunker ;-)

 Dai che magari deve svuotare il bunker ;-)
Speriamo...

 "marronita" di PMF...
ricetta reperibile qui:
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/confetturamarroni.html
--
Ma~
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero candito - per tutti, ma per Raffaele

Ciao ragazzi (e ragazze, ovviamente)!
Chi sa dirmi (presumibilmente l'onniscente Benzi, vista la sua 
preparazione in questo genere di cose) come preparare lo zucchero 
candito, chiaro e scuro?
Vi ringrazio tanto in anticipo,
Nicola

 ha scritto nel messaggio
news:bj0b8i$bln$1...@newsreader.mailgate.org...

 Ti serve solo il caramello solido o lo zucchero da tirare? se mi dai
qualche precisazione , certamente uscira' il coniglio..
 Raffaele

 qualche precisazione , certamente uscira' il coniglio..
Mi servirebbe quello che si trova ogni tanto nei bar per zuccherare 
caffč o tč Quello zucchero in cristalli molto grossi, che avvolge dei 
bastoncini di zucchero. E' anche uno degli ingredienti fondamentali di 
alcuni tipi di birre belghe.
Grazie di nuovo,
Nicola

 ha scritto nel messaggio
news:bj1bu1$f15$1...@newsreader.mailgate.org...

 Zucchero puro cristallizzato...non e' gastronomia, e' chimica. Occorre una
soluzione sovrasatura da lasciar raffreddare lentamente attorno ad uno o
piu' cristalli madre. Guardo il ricettario industrialedei processi chimici e
ti faccio sapere.
Ma, ad occhio, temo che occorra intervenire prima della semolatura...
 Raffaele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT, per Mamo

Ciao Mamo
Scusa se rompo, ma come si fa a patchare Outlook ?
Io non ci riesco.
Gracias

> Scusa se rompo, ma come si fa a patchare Outlook ?
te lo dico io....va su window update oppure prendi uno di quei Cd allegati
alle riviste di computer e scarica l'ultima versione di explorer

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cucina veneta on line

Su  
www.cucinare.info

Su  
www.cucinare.info
Ma di esplodere tu no, eh?
-----------
Dot, imperatrice

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito congelato...?

chiedo ai panificatori\trici del gruppo se è normale che dopo aver 
congelato\scongelato un panetto di lievito si presenti così??
https://ibb.co/60kcR2D
 
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://ibb.co/60kcR2D
 
 
Certo. Io lo metto direttamente surgelato in in dito d'acqua; dopo un
po' è perfettamete sciolto e omogeneo.

 
ha funzionato?

Il 01/02/2021, Mardot ha detto :

si is ma l'apetto è ben brutto!!
 
-- 
capsy dice la sua


 
Dal libretto rosso del presidente Mao:
"non importa che il gatto sia bianco o nero; importa che prenda il topo"
:)
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Sono molto preoccupata per la mia famiglia

La zia di Noemi: "Cos� Berlusconi
basta gi� questa prima fase per sapere che il corruttore di arcore ha
raccontato balle a non finire su questa storia, su questo punto
specifico aveva detto che la partecipazione alla festa era stata una
"improvvisata".
e perch� ha raccontato balle a non finire?
perch� la verit� probabilmente scotta, ogni persona di buon senso lo
capisce.
--
Ciao
Taltomar 
Art. 21.
Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. 
La stampa non pu� essere soggetta ad autorizzazioni o censure.

 "improvvisata".
Ma non ti rendo conto che è un articolo di Repubblica? Non può essere 
vero se lo ha pubblicato Repubblica! E' un complotto dei comunisti 
stalinisti di merda usciti dal buko del kulo della storia luridi 
komunisti skifosi ke skifo ke fate!
KL, t'ho fregato, tié!

"Anonymous Remailer"
Invece di preoccuparti della tua famiglia
sarebbe bene che ti preoccupassi per te
stesso....
Ne hai di problemi, ...azzo se ne hai!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio su Vissansaltinbocca.

Stamattina, come al solito, il solito ci spiegava alcune cose.
Fettina di carne+prosciuto+salvia+stecchino.
Ma a me hanno sempre detto (ed ho constatato che e' veramente meglio) di
mettere la salvia tra la carne ed il prosciutto, cuoce meno e spande meglio
l'aroma.
Cosa ne pensate?
Ciao.
Sergio.


Io l'ho sempre fatto senza sapere che venisse
consigliato... sono molto fiera di me!!
Comunque mi pare veramente meglio, la fogliolina non si
perde nella padella e il sapore è più intenso.
luisa
----
lu...@meditrans.com

 l'aroma.
Ovviamente ognuno può farlo come meglio crede e come più gradisce
secondo il proprio gusto. Di certo i cinque ricettari che ho sottomano e
ho consultato sono unanimi: carne+prosciutto+salvia+stecchino. Credo sia
il modo più giusto: la salvia entra in contatto diretto con il grasso di
cottura e il sughetto diventa più saporito. Non è la carne che deve
avere il sapore di salvia, ma l'intingolo. Inoltre nel piatto finito è
anche piacevole vedere la salvia in superficie, così con un colpo
d'occhio vediamo tutti gli ingredienti. Sono però aperto a nuove idee, e
quindi proverò anche la versione che suggerisci tu
Antonio
http://www.kwcucina.com
Il quotidiano del mangiare e del bere

Una ricetta alla settimana
Le ricette di Nonna Tecla che puoi trovare visitando 
www.casainfesta.it
Ti aspetto un saluto da Tecla

d'occhio vediamo tutti gli ingredienti.
infatti una variante interessante consiste nel mettere
fettina+pancetta+salvia fermate da uno stecchino (meglio 2) ma _senza_
arrotolare l'involtino.
Un altro bell'effetto si ottiene usando un rametto di rosmarino con
tutte le foglioline al posto dello stuzzicadenti
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

 arrotolare l'involtino.
Ma un saltimbocca non si arrotola, che io sappia...
--
Cinghiale

avere il sapore di salvia, ma l'intingolo.
Ed allora perchč semplicemente non metti la salvia in padella senza
stecchinarla alla carne-prosciutto?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Sergio.
Che Vissani ha fatto vedere la salvia fritta (a parte ovviamente) e aggiunta
alla fine sopra il salti, senno' chiaramente si sbriciola se stecchinatain
mezzoe poi non servirebbe piu' la frittura.
Beppe
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagliata di carne - che salsa per condire?

Vorrei provare a fare una tagliata di carne, ne mangiai una volta a Firenze
con una salsa molto buona abbinata a della rucola, come posso ottenere un
buon sugo per il condimento?
Una volta provai restringendo semplicemente i sughi della carne allungati
con vino e aggiunti di una pallina di burro e farina per farli restringere,
come altro posso fare?
grazie

 ha scritto nel 
messaggio news:C435148B.B859D%giovanni.apreaN...@libero.it...

io sulla tagliata ci ho sempre e solo messo pepe e sale!
A.M. 

23/04/08 17:24Anna Maria[IND][ART]

Grazie...

Giovanni ha scritto:

olio evo del migliore che hai

Giovanni ha scritto:

Aceto balsamico, quello vero.
Se è carne con i controcaxxi e ci metto quello, allora non ci metto né 
sale né pepe né olio.

giovanni.apreaN...@libero.it
 disse:

quoto quello che han detto gli altri, salse sulla carne ai ferri ne puoi 
mettere molte ma se la carne č buona la massacri, inoltre pensa che salse e 
condimenti speziati furono inventati per non far sentire la...stanchezza di 
carni e pesci anziani!! ;-) 

 carni e pesci anziani!! ;-) 
eh si, proprio come i profumi francesi.
c'era un celebre aneddoto su un oste di parigi che ...

23/04/08 18:08capsicum _pll[IND][ART]

Forse avrei dovuto dire che la carne la cuocio al forno...

giovanni.apreaN...@libero.it
 disse:

gasp!! era meglio di no!! 

Forse avrei dovuto dire che la carne la cuocio al forno...
allora è un roast beef non una tagliata...



prova questo
http://www.honestfoods.com/liquidsmoke.html
una vera delizia
:-)))
Misterioso

 ottenere un buon sugo per il condimento?
Bull's-Eye Guinnes
oppure
olio, sale, e pepe
-- 
ciao
Vittorix 


O caspiterina... ma mica è tagliata allora! 


wrote:

Puoi andare sulle salse argentine:
http://www.asadoargentina.com/article/seasonings/

Giovanni wrote:

   metti rosmarino fresco  tagliato finissimo e un pizzico 
d'aglio  se ti va
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

23/04/08 19:45Anna Maria[IND][ART]

Beh, la brace non posso farla, prendo una bella bisteccona e la cucino al
forno, poi la scaloppo (si dice così, giusto?) e la vorrei servire su della
rucola selvatica e con una salsina


A volte io
scaldo una tazzina di olio con una trentina di aghi di rosmarino nel micro.
poi ne metto alcune gocce sulla carne.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fatto

ho  preparato la doppia crema al cioccolato.
è squisita,una bomba calorica,ma non importa.
per una volta si può fare.
la prossima volta metterò anche dei canditi.
sembra un sanguinaccio.
grazie ancora Catta per avermi dato la ricetta.
ciao
Tonia da Bari,in un dolce dopo cena


nel dubbio,ho usato un pezzo di baccello di vaniglia,tagliato per lundo.
il risultato è stato ottimo.
penso anche che questo tipo di crema possa essere utilizzato per farcire,e 
ricoprire una torta,tanto per renderla più leggera.
LOL!!!!
ciao Tonia da Bariin una mattinata ombrosa 

nemmeno cosa sia!!!) :-)))
ossia non sai cos'e' la vaniglia...
cioe' tu credi che la vaniglia nasca in fiale ???
sono baccelli dei bastoncini che trovi anche al supermercato, li devi
incidere per il lungo e dentro hanno tnti micro semini neri, quelli
danno il profumo di vaniglia. Il resto sono cose industriali da
lasciar perdere.

 ha scritto nel messaggio 
news:EKT4e.1184412$35.43...@news4.tin.it...

non mettere niente,
se chiedi in un super,per esempio,ad un gs,ti diranno che l'hanno.
ciao Tonia da Bari in una serata primaverile 

 non mettere niente,
giusto :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
e questo conferma una cosa che dicevo tempo fa' :)
http://tinyurl.com/5g9rm
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 ha scritto nel messaggio
news:vn3851pa7bc140e31...@4ax.com...

Sapevo che la vaniglia non nasce nelle fiale,ma non avevo idea di dove
trovare questo baccello,credevo fosse più difficile del previsto,tutto qui.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di ciliegie!

Ho bisogno di un'idea.
Mi hanno regalato un barattolo di marmellata di ciliegie fatta con
pochissimo zucchero (si parla di meno di un etto di zucchero per chilo
di frutta).
Onestamente, come 'marmellata da colazione' e' abbastanza
inaffrontabile. Pensavo di reimpiegarla a mo di salsa, con carne o
formaggi (inorridisco all'idea, ma si sa mai).
Qualche idea??
-- 
Ciao!
Luca

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:it0cop$t2d$1...@tdi.cu.mi.it...

Inaffrontabile perchč poco zuccherata, suppongo. Strano, perchč la 
marmellata di ciliegia č sempre stucchevole se fatta con zucchero "normale", 
almeno secondo me, ovvio. Io ci farei una crostata e finalmente sarebbe una 
crostata alla ciliegia che non caria i denti. :-) 

di frutta).
Se posso anticipare Sua Marmellosita' PMF, t'informo che l'usuale
percentuale di zucchero nelle marmellate che supera il 50% e' il
fattore che le rende eterne, impedendo lo sviluppo del famigerato
clostridium botulinum. Quella che ti hanno regalato e' tecnicamente
una composta di frutta, va conservata in frigo e mangiata rapidamente.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

'alternativa' e indolore per tutti ;-)
Beh, una crostata e' un ottimo metodo per sterilizzare per bene una
cosa di cui non ti fidi. Anche perche' le tossine del botulino
diventano innocue a 70 gradi, circa... ;)


 frutta, va conservata in frigo e mangiata rapidamente.
Al di la che conservo in frigo anche le marmellate aperte, che ci faccio 
(a parte ribollirla con lo zucchero)?
Ciao!
Luca

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SPAGHETTI PROSCIUTTO E ORTAGGI

SPAGHETTI PROSCIUTTO E ORTAGGI è la nuova ricetta segnalata oggi sul portale
www.milleideeweb.it
 nell'area GASTRONOMIA
Buon appetito a tutti e buona Domenica
Staff.milleideeweb.it
www.milleideeweb.it
www.servicepromotion.cjb.net
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 SPAGHETTI PROSCIUTTO E ORTAGGI č la nuova ricetta segnalata oggi sul

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt!

Gente ho una domanda:
sono appena tornato dal mare e ho notato che quest'anno nelle varie
gelaterie spopolava lo "yogurt". Ora, io mi chiedo, come si puň
preparare senza quei complicatissimi macchinari professionali? io
possiedo una piccola gelatiera, niente di chč, solo un contenitore
ghiacciato dentro cui un elica fa continuamente girare il gelato.
Qualcuno conosce la ricetta? 

 preparare senza quei complicatissimi macchinari professionali?
piu o meno dovrebbe essere questa anche se i risultati casalinghi non sono
cosi ecclatanti come quelli "industriali" o cmq fatti con i preparati
dunque:
250 gr di yogurt a tuo piacimento
200 gr. di zucchero (io uso spesso quello a velo)
120 di panna fresca
180 di latte intero
mescola ilo tutto ben bene (magari con lo sbattitore) e poi parti con la
mantecatura.
al 90% il gelato risulterà buono se consumato appena fatto... se lo lasci
nel freezer una notte sicuramente diventerà stile granita.... quindi
mangialo subito.
:-) ciao

 180 di latte intero
Secondo i miei gusti c'č troppo zucchero.
Io l'ho fatto cosě dietro ricetta postata e non č niente male.
250 yoghurt bianco
125 panna
125 latte
100 zucchero
Frulla il tutto per qualche minuto e poi manteca in gelatiera.
Se poi usi lo yogurt fatto in casa (
http://www.gennarino.org/iogurt.htm
 ) ti
viene anche piů buono. Comunque č vero il fatto dell'utilizzo quasi
immediato, in quanto non usando stabilizzanti o addensanti, una volta messo
nel freezer, si congela troppo.
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

 Frulla il tutto per qualche minuto e poi manteca in gelatiera.
Scusate, rispondo dal basso della mia ignoranza. Ho provato a fare lo
yogurt/gelato con le dosi suddette, ma mi pare un po' tanto pesantino....
L'ho mangiato alle 23.00 ora sono le 02.00 ed č ancora sullo stomaco....
Se dimezzassi la panna?
Ah, per sentire di + l'acido, devo mettere meno zucchero anche?


Intendo dire, se dimezzo panna e riduco lo zucchero, il gelato viene sempre
"corposo e soffice"?

< poi manteca in gelatiera.
quanto tempo?

 quanto tempo?
Scusami, ti rispondo solo ora. Ma visto che sono in ferie lavoro più di
quando in realtà lavoro e non ho avuto tempo di leggermi tutti i post.
Le istruzioni della gelatiera dicono mezz'oretta. A me di solito mi ci vuole
un 45-50 minuti. Comunque io faccio la prova, con un cucchiaino, prelevo un
po' di gelato, se mi resta ben solido è pronto se scivola via da cucchiaino,
lo lascio ancora un po'. Ovviamente mi riferisco ad una gelatiera con la
refreigerazione e non di quelle che devi porre il cestello in freezer .
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

un 45-50 minuti. Comunque io faccio la prova, con un cucchiaino, prelevo un
ma perche' le vostre gelatiere non si stoppano da sole quando giungono
a consistenza giusta ??? 
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta fresca con dentro i funghi: funziona?

Ciao a tutti,
mi sto divertendo a fare qualche esperimento con la pasta
fatta in casa. Ho provato ad aggiungere (non tutti insieme!)
spinaci (un classico), zafferano, nero di seppia, barbabietole
(wow), olio al tartufo, con buoni risultati cromatici, olfattivi
eccetera.
Vorrei chiedervi se incorporare nella pasta funghi (scottati
leggermente?) puo' dare dei buoni risultati.
Grazie!
Alessandro

 ha scritto nel messaggio
news:cWdva.46943$DN.11...@tornado.fastwebnet.it...


"Alessandro Russo"

Dipende dai punti di vista. Dal mio, sicuramente no: dei funghi
secchi, poi scottati, poi bolliti insieme all'acqua.. che sapore
possono lasciare? E questo vale per parecchi altri esempi: il nero di
seppia, per dirne uno, che io cuocio pochissimo (un minuto-due minuti
al massimo). Per *colorare* la pasta uso coloranti, anche se di
qualita': per il nero, per esempio, bustine di nero conservato. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucchero o fruttosio??

Qualcuno di voi ha provato a mettere nell'impasto delle torte il fruttosio
al posto dello zucchero? Cosa cambia? Può essere che il dolce non lievita o
altro?
Ciao.
Claudia

 ha scritto nel messaggio
news:9bsha9$oio$1...@fe2.cs.interbusiness.it...

Ciao Claudia, ho provato diverse volte a fare i dolci con il fruttosio, ma
non lievitano proprio.
Un caro saluto da Pina.

Grazie mille Pina, finalmente ho avuto la conferma perché anche a me non
lievitano.
Ciao.
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Cialda di parmigiano con Cotognata

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1526
 
 
Ricetta non ricetta.
sparso una generosa manciata di parmigiano su una padella antiaderente,
Affettato la cotognata a strisce,
disposta sulla cialda e arrotolata;
Lasciata rapprendere e fatta a tocchi.
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 

sparso una generosa manciata di parmigiano su una padella antiaderente,
 
...sta a vedere che la cialda di parmigiano non si fa col parmigiano!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cuoco colto in flagranza!

ieri stavo al ristorante e mentre mi recavo alla toilette sono passato 
davanti alla cucina e in quel preciso istante ho visto il cuoco che metteva 
della panna liquida (quella che una volta montata si mette sui gelati) su 
degli spaghetti allo scoglio. Il cuoco � stato velocissimo nel non farsi 
vedere ma ho riconosciuto la panna dalla confezione. Ora mi spiego perch� fa 
i primi pi� buoni del pianeta 

 ha scritto nel messaggio 
news:e8XGm.22082$813....@tornado.fastwebnet.it...

Ma lo dici in senso ironico?
Spero.
A me invece � capitato, settimana scorsa, vedere un cuoco "saltare" le 
trenette al pesto.
Gli avrei sbattuto la padella sul grugno. 

 i primi più buoni del pianeta
Scusa, ma per te "più buono" = "(più) grasso"?   O___O
tutti i gusti son gusti, eh!   :-)
----
Estate

 ha scritto nel messaggio 
news:e8XGm.22082$813....@tornado.fastwebnet.it...


 Scusa, ma per te "pi� buono" = "(pi�) grasso"?
E' notorio che il sapore in cucina lo portino i grassi saturi, possibilmente 
di origine animale, tu per caso conosci in natura elementi che siano ottimi 
e al tempo stesso salutari?
Super P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolatini Majani ( ? )

Ciao ! ...
Sto facendo una divertente e golosa ricerca sui vari cioccolati ... sto
prendendo anche alcuni libri ecc.
C'e` qualcuno che ama i cioccolatini Majani o comunque che abbia voglia di
dirmi qualcosa a riguardo ?
Grazie.
--
invisibilecicala

 invisibilecicala
Paolo

SCORZA, la piu' antica cioccolata in forma solida prodotta in italia
Miiiiiiiiiiii,la SCORZA,me ne ha regalato una confezione la mia ragazza,che
meraviglia!!!
Ciao
Ego

 Ego
Paolo

invisibilecicala scrisse:

 Ottimi i FIAT fatti dalla casa dolciaria Bolognese in occasione della 
presentazione di un noto modello (Topolino).
o meno cosě sembra, molto buona la "scorza" di cioccolato.
Cosa vuoi sapere?

 Cosa vuoi sapere?
Ho assaggiato i "Dadini". Buoni ma non mi hanno entusiasmata piu` di tanto.
Provero` anche la Scorza. Sono andata sul sito della Majani ma non sembra
semplice l'acquisto, in rete compro solo in contrassegno per il momento.
Fino ad ora i dolci piu` buoni che ho mangiato al cioccolato sono stati i
biscotti "Peverini" a Padova. Austeri. Piccanti. Secondo l'originale ricetta
Maja del cacao, contengono il pepe ( ma non il peperoncino ). Sorprendenti
per me che non avevo mai assaggiato questa combinazione.
Sui cioccolatini ho ancora tanto da scoprire ... poi vi faro` sapere ...
--
invisibilecicala ( che non mangia la Nutella )

 Maja
sui ng e` preferibile correggere :-)  ...
si scrive Maya ...

 invisibilecicala ( che non mangia la Nutella )
Paolo

 roba dello scorso anno.
E` vero ...
Vorrei pero` chiarire che dicevo quella cosa sul contrassegno piu` che altro
per un discorso di inesperienza e maggiore praticita`.
E mi danno l'importo in Euro ! non ho voglia di complicarmi gia` la vita !
Cerchero` con calma nei negozi ...
--
invisibilecicala

E mi danno l'importo in Euro ! non ho voglia di complicarmi gia` la vita !
Complicarti la vita ? E tu paga in euro e la cosa e' finita.
Cosa facevi quando andavi all'estero ? Non pagavi forse in valuta
locale ? Trovo che spaccarsi la testa a fare conversioni sia
totalmente inutile; quando devi comprare un frigo che fai ? Vai a
comparare i prezzi in alcuni negozi. Fai lo stesso con gli euro senza
tanto convertire che tanto non serve a nulla.
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 tanto convertire che tanto non serve a nulla.
Gia` ...
Mi ha divertita l'esempio del frigo ! Chissa` come ti e` venuto in mente ?
:-)
--
invisibilecicala

:-)
Carenza di cioccolata.  :-)



e meno male che Majani ha riaperto proprio oggi dopo quasi tre mesi di ferie.
Credetemi era una vera tortura passare li davanti e vedere esposto il cartello
chiusi per ferie dal  1* giugno al 2 settembre e io li, di fronte la vetrina,
a piangere, e dire ...e a me.. a me... non ci pensate...come faro' senza
droga... ma oggi mi sono rifatto mi sparato subito due bei fiattoni
fondenti....mi sento meglio :-)
rai...@libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CAMBIA LA TUA VITA IN MEGLIO!!!!

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AAAAAAAAAAAAHAHHAHAH!!
ROTFL
Ti metterei automaticamente in corsa per lo spammer piu sega del 2006.
LOL
-- 
Tromba di culo, sanità di corpo.
Chi non scoreggia, è un uomo morto. 

LOL
E' talmente finto da sembrare vero invece ! ;o)
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 10/04/06

GNOCCHI AL RAGU' DI MAIALINO
O
PENNETTE ALLA PANNA
<><><><><><>
CONIGLIO AL TIMO
O
COSTINE CON CRAUTI
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 PENNETTE ALLA PANNA
con panna e ......? 

con panna e ......? 
del resto a che serve metterci altro ? :-) sono le penne alla panna
piu' dignitose che abbia mai incontrato :-) non millantano di essere a
qual cos'altro se non alla panna :-)))

 qual cos'altro se non alla panna :-)))
no, ero curiosa, perché paradossalmente le penne con *solo* panna mi 
sembrano persino troppo minimaliste...
io faccio la pasta con solo ricotta (seirass) e pepe, niente burro o 
parmigiano, ma è una mia perversione...:-)
avanti, capsy, deludicac..declicud.. spiegaci, insomma! :-) 

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:Dbp_f.75334$PR2.1...@twister2.libero.it...

 panna e un niente di noce moscata
salutinpannati, capsy


 
la faccio anche io, con la ricotta di bufala :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 salutinpannati, capsy
Come si misura il coefficiente di mammasantissimismo di ihc? Cosi':
dichiari l'uso di panna o dado e conti gli insulti. E' un po' presto
per dirlo, ma... Capsy: sei un mammasantissima di ihc! Prosit! :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 la faccio anche io, con la ricotta di bufala :)
argh! allora non la posso brevettare! ;-)
l'ho "inventata" verso i 12 anni, quando ero nel pieno periodo 
scopricreativo, insieme ad altre cose che è meglio non dire...;-P 

 Speck
effettivamente presto ti farň ...una proposta che non potrai rifiutare...!
corleonsaluti, capsy


 parmigiano, ma è una mia perversione...:-)
Le mie bimbe ne vanno matte! Io la faccio cosi:
- ricotta cremosa
- parmigiano
- olio EVO
Unisco tutti gli ingredienti e faccio sciogliere, fino a trasfromarli in una
crema, con un po' di acqua di cottura. La mia maggiore poi ci aggiunge la
noce moscata.
alberto

On Mon, 10 Apr 2006 10:57:04 GMT, "gretel" <@casina.di.marzapane>
wrote:

Vengono buone anche con la ricotta di pecor, nella mia perversione
aggiungo un po' di noce moscata ^_ ^
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

 PENNETTE ALLA PANNA
quale?
quella da cucina a lunga conservazione vero?
la uht immagino
Misterioso

 ha scritto nel messaggio 
news:e1ec75$vhf$1...@emma.aioe.org...

usandola di rado, preferisco prendere un litro di quella fresca, se avanza 
la butto 

  panna e un niente di noce moscata
Panna liquida o montata?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 -- 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: La frutta precipita

 Puo' funzionare?
Si, a me funziona con l'uvetta (ma io la bagno nel sassolino, hic!).
Con mela e banana non ho mai dovuto farlo, ma probabilmente la mia
torta ha la ricetta diversa dalla tua :-)

 Puo' funzionare?
dipende da quanto è solido l'impasto della "base"
-- 
ciao, Bruna

tutta sul fondo.
Investiamo la NASA del problema: chissa' se hanno un forno sul
Discovery... :))
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Investiamo la NASA
sei assicurato?

 sei assicurato?
:-)))))
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

Puo' funzionare?
solo in parte, devi tenere più sodo, ossia con meno "liquidi"
l'impasto base.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marco Cucinato: AUGURIIII!

Sabato, 21 febbraio 1998, ore 0:01, XXVIII compleanno di Sir Marco
Cucinato, Padovano in Brianza:
AUGURI!
Festeggia pensando un po' anche a noi :o)))
Ciao,
Antonio, il compleannatore piu' veloce del west
*il di piu', viene dal maligno*

AUGURI!
...'guri!!! 'guri!!! 'guri!!!
Teresa De Masi, terrona in Padania.

Cucinato, Padovano in Brianza:
Auguri! Buon compleanno e Benvenuto!!!
matilde bolognese a bologna

Festeggia pensando un po' anche a noi :o)))
Grazie di cuore, e stasera vi pensero' intensamente... Cena
all'osteria "Al Giardino" di Como, cucina casalinga, buon vino,
ambiente calmo e caldo, un baccala' mantecato da fare urlare i piatti
:-b per non parlare delle torte!!!
Ciao!
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-31-630330

_____________________________________________
chi vuol essere lieto sia, del doman non v'e' certezza

AUGURI!
AUGURI anche dall'altro falso brianzolo!
Claud

 AUGURI!
Augurissimissimi!
	Paola 

 Claud
e auguri pure dalla valdostana di Baltimora!
Franca
--
Automatic posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Cucinato, Padovano in Brianza:
.......e per l'occasione, da Cucinato in...GLASSATO!!!
   gnam! :-))
Scusaci se la mezzanotte è già passata, ma vuoi che ci lasciamo
scappare così  l'unico nato di febbraio??
Auguroni!
Ross e Max

 
Auguriauguriauguriauguri....
Luisa

 AUGURI!
AAA UUU GGG UUU RRR III !!! 8D
(Anche se un po' in ritardo... Mica c'ho Internet a casa... 8/ )
-- 
			Luca Amicone
--
	Corteggiare vuol dire inseguire una donna
	finché questa vi acchiappa.
		-- J. Garland Pollard

Ho sentito dire che gli auguri piu' invecchiano e meglio sono.
Con questi farai un figurone.
AUGURIAUGURIAUGURIAUGURIAUGURIAUGURI!!!!
E. 'ultimaruotadelcarro' Rosebud
________________________________________________
Cosa importa, in fondo, che tu venga dal cielo o dall'inferno?
Il tuo occhio, il tuo sorriso, il tuo piede aprono la porta di un infinito che amo e non ho mai conosciuto.
     - C. Baudelaire -    

  
Pant.. pant.. E' tardissimo. Ma che ci vuoi fare.
Oggi sono rientrato a casa.
Comunque.  In alto i calici.
   -- raimondo
rai...@tin.it

E. 'ultimaruotadelcarro' Rosebud
... questi invece cominciano ad essere "Gran Riserva".
Puoi usarli subito, oppure potresti farli invecchiare ancora e tenerli
da parte per un giorno qualunque, uno di quei giorni in cui un
pensiero bello puo' farti bene.
Giorgio ruotadiscorta

Giorgio ruotadiscorta
no, di sicuro.
ponz


AUGURI!
Mi associo dall'alto dei 1738 messaggi da leggere!
(buona scusa per il ritardo ?)
Viva un'altro MARCO !!!!
mz


tantiauguriate
tantiauguriate
tantiauguriamarco
tantiauguriateeeeeeeeeeeeeeee!!
L'Aura Fanalinodicoda
-------------------------------------------------------
Un orologio fermo va bene due volte al giorno. (Murphy)
-------------------------------------------------------
No Spam: nell'indirizzo togliere "noe", mettere "arca"

cosi' ultima che piu' ultima non si puo'.
auguri !
elena
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma


Auguri anche se un po' in ritardo ... (malato ...)
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per Halloween : la zuppa delle streghe

una bella zuppa per la festa di Halloween, senza la solita zucca
 
ingredienti: ortica, ghiande, lombrichi, fungo amanita.muscaria, 1 rospo, 
qualche foglia di belladonna, un cornetto di segale
 
le ghiande devono essere ben mature: prendere solo quelle che cadono dal 
ramo appena scosso. Le ghiande devono essere spurgate lasciate per una notte 
in una pentola piena di acqua con sciolta della cenere prodotta dalla 
quercia da dove sono state raccolte
 
i lombrichi devono essere spurgati lasciandoli chiusi vivi in una cesta per 
1 settimana
 
il rospo verrà fatto sudare e la schiuma sarà messa da parte
 
il fungo affettato finemente verrà bollito a lungo, e il brodo verrà messo 
da parte
 
Allora : si prepara un soffritto di cipolla e si fa saltare in padella 
l'ortica. Poi si aggiunge un brodo di pollo e le ghiande precedendetmente 
bollite per un oretta. Dopodiché si lascia cadere nel brodo bollente i 
lombrichi e il rospo ancora vivo che devono galleggiare nella zuppa , e alla 
fine la testa del fungo bollito che conserva i caratteristici pallini
 
A parte si prepara un intruglio col succo di belladonna e il cornetto di 
segale tritato, diluito col brodo di cottura del fungo a cui è stato 
aggiunto a freddo il sudore del rospo.
 
A questo punto si serve in tavola è tutti i commesali potranno degustare la 
zuppa , accompagnata da un vinello ( solo al prescelto verrà mescolato nel 
vino un po' dell'intruglio velenoso) 
 

Il giorno sabato 31 ottobre 2015 17:23:52 UTC+1, gretel ha scritto:
 
non sono io, io ODIO le zuppe! :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RICHIESTA

qualcuno di voi fa mai lo strudel di mele in casa? potresti darmi le
vostre ricette? grazie


E' facile, prepari lo strudel e lo mangi
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gamberi all'aglio

per gli amanti del genere:
E' una ricetta con i gamberi molto comune in Messico e in Sud America e 
varia in base al peperoncino che viene usato.
Ottima è quella boliviana o peruviana che usa il rocoto. Questa ricetta 
rende i gamberi molto piccanti ma anche deliziosi.
 
24 gamberi sgusciati
10 spicchi d'aglio frantumati
2 cucchiai da cucina
di olio d'oliva extra vergine
2 cucchiai da cucina di burro
2 cucchiai da cucina di lime o limone
peperoncino rocoto medio
tritato finemente con í semi neri
1 cucchiaio di aceto
pepe nero in gran piacere
un pizzico di sale
 
Mescolate insieme il peperoncino tritato, l'aglio frantumato, il sale, 
il pepe e l'aceto in un mortaio e marinate i gamberi sgusciati con metà 
della mistura per un'ora. Scaldate l'olio e il burro in una padella, 
aggiungete l'altra metà della mistura e riscaldate per 3 minuti. 
Aggiungete quindi i gamberi con la marinata e scaldate per altri 3 
minuti, girando frequentemente. Prima di servire, spruzzate i gamberi 
con il succo di lime o limone. Devono essere ben caldi.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!


Uuu che ricordi!!
I gamberi all'aglio li ho mangiati alla Cervejaria Ruca a Lisbona.
Indimenticabili... (anche se non era esattamente la stessa ricetta):
http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/02/c5/82/45/restaurante-cervejaria.jpg
 

 10 spicchi d'aglio frantumati
 
PLONK!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 per gli amanti del genere:
 
io amo il genere, ma soprattutto: Crevettes pil pil ;-)
 


 
scontato


 scontato
 
Speravo in due paroline anche sui gamberi plonkati, pero'.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
non capisco il perchè?!


 non capisco il perchè?!
 
:'(
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
ti schifano anche i gamberi?


 ti schifano anche i gamberi?
 
Non amo la categoria esoscheletrata.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


http://www.youtube.com/watch?v=DqPoX2M3XFA
 


 
http://www.youtube.com/watch?v=DqPoX2M3XFA
 
 
RICCHIONE!!!!!
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 RICCHIONE!!!!!
 
Ma chi e' Sal da Vinci?
Dove lo hai pescato?
 
:-O
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
ricetta molto interessante. non avendo il rocoto fresco potrei adoperare la pasta...

Il 16/07/2013 08:42, capsicum_pll ha scritto:

wow, bella!


 
ovviamente si possono usare anche gli altri peperoncini.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: INFORMAZIONI

VOREI SAPERE QUALCOSA SUL BAMBU' COME ALIMENTO:IL SUO USO,COSE'E LE SUE
PROPRIETA'NUTRIZIONALI.BARBARA 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
in effetti per voi panda dev'essere un casino usare la tastiera :)
comunque, qui c'e'qualcosa sulle proprietą nutrizionali
http://tinyurl.com/2112
e qui trovi tutte le ricette che vuoi
http://www.midatlanticbamboo.com/RecipePages/index.htm
QQG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * oggi erano pochi....

Oggi erano 74, stasera sono 36.......
oggi cernia in porchetta, carpaccio di pesce spada, insalata all'agro con
polpi e seppioline, cozze gratinate alla pizzaiola....
risotto trionfo del mare, in bianco......
filetti di spigola alla siciliana, con pomodorini cubettati, olive nere,
pinoli ed origano, capperi.....
per finire gelato casalingo alla crema ed al gianduia.....
questa sera, per i 36, il saute di fegato di coda di rospo, di loretana
memoria, con scampetti cal cognac....
atmosfera tosta, villa in campagna di un noto industriale.....
bevo alla vostra salute..... bevo pensando a voi....
RoDante da Fano....

....insalata all'agro con polpi e seppioline
altro zippete
Rodeeeeeee!!! Non fare il prezioso! 
esplichescion?
tua umilissima
Rosebud
___________________________________________________
"Tienti i sogni: i saggi non ne hanno di così belli come i pazzi!"
                             C. Baudelaire

                             C. Baudelaire

Grazie! Letta, provata, sbafata!!!
ciao


                             C. Baudelaire....
approvato dal RoDante, che
si stà accorgendo di una leggera pazzia, che non guasta!!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: abbinamento

quartirolo e zucchine lesse.
sara stata solo la fame?
--
c.

sara stata solo la fame?
Io girerei la domanda a Claud, e' lui l'esperto. In questo momento
dovrebbe essere sulla via per il mare, ma sono sicuro che se lo chiami
al cellulare ha sempre tempo per parlare di zucchine lesse :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Manuali per macchine del pane

Ho trovato un sito francese che contiene un'infinita' di MANUALI per 
macchine del pane da copiare con relative ricette. Questo per chi  li avesse 
persi. Sono in francese e anche tedesco, ma il francese e' facile da capire.
A me serviva la Bifinett e la Severin e ho stampato tutto.
Spero che vi sia utile
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=68051
Bubu 

 ha scritto:

Come viene il pane con queste macchinette? E' altrettanto buono che 
cotto al forno?

 
E' meglio del pane industriale, è peggio di quello fatto da un fornaio 
bravo.

Lcr <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto:

Ed è meglio anche di quello fatto con il forno casalingo?


no, se lo sai fare decente

Lcr <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto:

Quindi il sapore sarebbe identico?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panforte

Buonasera ai fruitori del NG.
Ho delle giacenze di  frutta secca dallo scorso natale, in particolare
nocciole e mandorle.
Sono abbastanza sicuro del fatto che sono ancora buone e , nel caso se fosse
possibile fare il panforte in casa, se posso utilizzarle per questo.
Eventualmente sarei grato a chi disponendo di una ricetta testata la
pubblicasse.
Saluti e grazie a quanti risponderanno.
R.

 Puoi procurarti il candito di melone?
Certo.
R.

 tu possa usare tranquillamente anche le nocciole.
Fatto grazie.
Pero' alla voce preparazione parla di miele e zucchero , il miele c'č ma
temo manchi la dose dello zucchero.
Comunque grazie ancora.
R.

 caso.
eseguito.
ho usato zucchero nella misura 1/3 del peso del miele ed ho sostituito il
polverino con una spezia che viene chiamata pisto, serve quaggiu  per fare i
rococo'. Per me è stato più facile trovarla.
Risultato generale ... direi decoroso: a parte il sapore più pronunciato del
pisto ( credo sia da imputare alla cannella) il dolce è sembrato troppo
tenace rispetto al consueto..
Comunque sia grazie mille per l'indicazione.
R.


Opss....
scusa per il nick.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carciofi+Patate al forno: aiuto

c'e' chi mi dice di sbollentare i carciofi prima di infornare. 
Chi mi dice di farlo con le patate. 
Chi dice di non farlo e infornare entrambi direttamente. 
A voi la parola!


sbollenta le patate tre minuti  ma dipende dal tipo di patata. I
carciofi puliscili a sangue. Senza alcun risparmio: devono rimaner
solo le foglie edibili anche senza cottura

Domanda disse:

patate al forno come d'abitudine,carciofi a spicchi trifolati a parte e 
messi al forno gli ultimi 5min insieme alle patate irrorate del sugo dei 
carciofi.
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 c'e' chi mi dice di 
Patate a fette consistenti, a coprire completamente i carciofi. Quando 
le patate, adeguatamente unte di grasso e nobilitate da erbe 
aromatiche, saranno cotte, i carciofi al di sotto saranno 
deliziosamente teneri.
P.
-- 
Le meraviglie della salumificazione casalinga
http://sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

miiiiiiiiii ognuno dice la sua....
mia madre: metterli entrambi in padella con prezzemolo aglio olio sale
e acqua a filo, sul fuoco. Qando acqua e' assorbita, ma non del tutto,
cospargere di formaggio e pane, e poi infornare, 
180 gradi fino alla formazione della crosticina.
ma possibile che nel regno della cucina ognuno dica la sua? le patate
o si cucinano al forno direttamente oppure no! I carciofi, o
necessitano sbollentatura oppure no! come e' possibile che siano
valide entrambe le versioni???????????

 ma possibile che nel regno della cucina ognuno dica la sua?
Possibilissimo:-)
Saluti.
Luciano


Possibilissimo si', visto che, almeno in cucina, non siamo in un regno 
ma in una democrazia :-)))
-- 
Mardot


COme da oggetto modificato:
- patatine rotonde intere
- carciofi ben puliti tagliati a meta'
- baccala' a filetti
tutto in teglia, olio e sale, poco pepe, e giu' a cuocere
sim sala bim...
abra cadabra...
apriti sesamo...
et voila', la perfezione e' fatta!
-- 
Mardot

ma possibile che nel regno della cucina ognuno dica la sua?
Non è questo il caso. Ho letto quattro preparazioni diverse, non
quattro modi diversi di fare la stessa cosa.
-- 
Ciao,
Giovanni

 ma possibile che nel regno della cucina ognuno dica la sua?
Si'.
Pero' la mia e' quella giusta... ;)))
--
G.

 et voila', la perfezione e' fatta!
anche poco papavero, se metti il sesamo.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

Gillo # 1 disse:

ist mein Führer!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Req: Napoli, cercasi ricetta liquore

Spaccanapoli, un sabato di scenografie su fondali grigiopiombo e
azzurrocielo.
Le botteghe che costeggiano la strada sono cariche di ogni ben di Dio.
Anche di bottiglie di liquore, ma non capisco cosa sia questo liquore
tipico napoletano - non si riesce bene a decifrare. Ci si consulta con
Claudia, il dubbio rimane: a voi  sciogliere l'arcano. Si tratta di
bottiglie normali, di colore giallo, che riempiono ogni negozio. 
Grazie.
Giorgio

bottiglie normali, di colore giallo, che riempiono ogni negozio. 
Facilissimo: l'amatriciana in bottiglia :-))))))))))
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

Facilissimo: l'amatriciana in bottiglia :-))))))))))
è di colore giallo, deve essere carbonara. 
nell'amatriciana c'è il rosso del sangue di chi la vuole fare con la
cipolla, non ricordi? ;)??
s.q

bottiglie normali, di colore giallo, che riempiono ogni negozio. 
In effetti, sono due giorni che mi interrogo. Certo che quel colore
giallo brillante era molto attraente. Qualcuno per caso ha la ricetta?
Claudia

cipolla, non ricordi? ;)??
 :-))))))) gia'... gia'....
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Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*Ž

->è di colore giallo, deve essere carbonara. 
Mah, puo' essere, davvero non so... Ma c'e' una cosa che forse puo'
aiutare, trattasi di un'iscrizione - l'unica - trovata alla base di una
catasta di dette bottiglie presso una botteguccia. Doveva essere scritta
in un protodialetto autoctono, prima delle contaminazioni greche che
portarono alla nascita di Neapolis, infatti non ho riconosciuto alcuna
radice greca ne' tantomeno latina in detta iscrizione. Spero di
ricordarmela con precisione: essa diceva:"Here tasting
wine'n'limoncello"
Spero aiuti...
Giorgio

wine'n'limoncello"
Mah...sara' un neologismo o una stravaganza slang; io l'inglese lo so
bene ma "limoncello" proprio non lo conosco ed ho guardato pure nel
dizionario Oxford...


 bottiglie normali, di colore giallo, che riempiono ogni >negozio.
Oddio un lampo di genio!! che sia limoncello??
PS serve la "ricetta" :-)?
Ciao,Bruna
icq 48577068

wine'n'limoncello"
Tutto,  ma non questo...oh, Signur !
 :-) Claudia