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Titolo: Ciambellone dietetico

Vorrei poter trovare una ricetta di un ciambellone o di una torta che sia
piuttosto dietetica ma che abbia un gusto accettabile, per poterla mangiare
a colazione tutte le mattine senza diventare obeso fra un paio di mesi.
Avevo pensato di eliminare il burro ma se avete delle ricette fatevi avanti.
P.S. il ciambellone di Consy mi pare cmq abbastanza pesante (parecchio
zucchero e molto olio )
Grazie.

 Avevo pensato di eliminare il burro ma se avete delle ricette fatevi
avanti.
allora, prova a fare una ciambella usando molto: yogurt magro bianco (al
posto del burro), latte, prova ad usare dolcificanti al posto dello
zucchero, e magari se vuoi una cosa che riempia ma non sia altrettanto
calorica usa la ricotta (ci sono molte torte con la ricotta), con qualche
spruzzata di caffè istantaneo o cacao amaro (ne basta poco per una buona
resa).

 calorica usa la ricotta (ci sono molte torte con la ricotta), con qualche
Una idea può essere quella appunto di sostiuire il burro con ricotta e
potresti utilizzare metà dello zucchero e lo sostiuisci con il fruttosio.
Chiaramente bisogna un pò sperimentare.
Cardip

, il Wed, 03 Mar 2004 21:05:49 GMT, ha
scritto:

ma se invece di manngaire un ciambellone ne mangi una fetta, ma di
quelli buoni?
prova questo:
kg 1 di farina 
2 tuorli di uova  
250 gr di burro 
50 gr di latte  
400 gr. di zucchero 
Scorza di 1\2 limone grattug.  
2 buste lievito vanigliato  
4 uova  
 
Lavoro lo zucchero con il burro possibilmente in una planetaria o con
uno sbattitore fino ad ottenere un'amalgama cremoso al quale aggiungo
le uova, uno per volta, il latte e la scorza di limone grattugiata...
A questo punto inisco la farina che ho mischiato al lievito, con
l'impasto ottenuto faccio dei panetti lunghi quanto la teglia del
forno, che ricopro di carta da forno, cuocio a 180 gradi per 35
minuti... 
a piacere, prima di cuocere,, si cosparge la superfice superiore del
ciambellone con zucchero in graniglia o semolato o codette colorate...
RoDante, ora a Verona!
www.rodante.it

 : )
ciao
didy

 didy
cut
E' quello che faccio io divido le dosi in modo da utilizzare tre uova, cosě
resta
fragrante per due tre giorni, giusto per fare colaizone, cosě poi vario
dolce pure ;-)
L'unica cosa che faccio č di sostituire un po' dell'olio con lo yougurt alla
vaniglia o all'arancia,
oppure anzicheč utilizzare tutto olio lo allungo col succo d'arancia ect. ma
secondo me comunque una parte
di olio o burro ci vuole!
Naturalmente č necessario provare le diverse dosi, anche per capire ciň che
č accettabilmente non troppo grasso
ma comunque buono, i dolci devono essere dolci no?!
Liz

 4 uova  
spiegaci meglio il numero delle uova!
ciao ram
icq 64178625

 Avevo pensato di eliminare il burro ma se avete delle ricette fatevi
avanti.
L'idea è quella di eliminare il burro e di usare al suo posto yogurt o
ricotta, non usare dolcificanti artificiali xché non sono stabili ad alta
temperatura (non fanno male, ma semplicemente non dolcificano!), usare meno
zucchero possibile (Compatibilmente con il fatto che un dolce deve essere
dolce altrimenti diventa pane), usare farine x dolci perché con poco burro e
zucchero la consistenza ne risente... Queste sono le basi poi ci si
sbizzarrisce...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 temperatura (non fanno male, ma semplicemente non dolcificano!)
non è vero, o forse non per tutti, ce ne sono diversi utilizzabili anche in 
cottura (è esplicitamente scritto sulle confezioni)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 cottura (è esplicitamente scritto sulle confezioni)
Che io sappia aspartame e acesulfame non tengono, io risolvo con estratto di
stevia comprato in USa o semplicemente usando lo zucchero minimo
indispensabile, altri dolcificanti non sono molto salutari (tipo saccarina e
ciclammato) quindi non li prendo in considerazione. Comunque se ti capitano
sottomano postali... Magari me ne sono perso qualcuno!
Andrea Tibaldi
www.cibo36o.it