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Titolo: Parboiled

Ma perché tutta 'sta gente si ostina a comprare parboiled che oltretutto
costa pure di piů?
Ci sono tante marche di riso normale fatto da piccole riserie artigiane!
Oltretutto si č piů sicuri del fatto che sia riso italiano!
Le grandi industrie.........MAH!!!!!!
Ciao
Antonio

 Le grandi industrie.........MAH!!!!!!
Meno male che qualcuno ne *sparla* di Scotti e compagnia!!! A me,
che lo compro sfuso in mercato, proprio non andava di fare la
talebana... a propo': non e' che conosci un certo *Cascina
Baranzoni*?
PS. stavo per approfondire ma le notizie del tg - agguato
terroristico a Bologna - me ne fa passare la voglia di parlare di
riso... :-((

ciao a te amico... mi potresti consigliare alcune marche di riso che usi tu?
sai, anche a me quelli del super non mi attizano...
Roberto

Baranzoni*?
Qualche tempo fa non avevo tempo per passare dal mio pusher pakistano
di...riso basmati, così ho comprato un basmati Scotti: gettato à la
poubelle (pattumiera).  Sembra impossibile che abbiano trovato un nome
così azzeccato per descrivere il proprio prodotto (cambierei la i con
la o, a 'sto punto)...
Invece di risi locali dalle mie parti (Verona) ce ne sono di
paradisiaci, peccato che si debba andare letteralmente alla "pila" a
prenderli....ma se ci si accontenta, in tutti i super della città si
trovano vialoni nani mantovani (Zacchè) o veronesi (Ferron, Riccò)
sicuramente buoni. In particolare, (curiosità) il riso "del Vò" è
prodotto nell'azienda agricola che fu un tempo di mio bisnonno :)))))
ed è ovviamente il migliore :)))) 
Se a qualrcheduno interessa, andate qui:
http://www.vialonenanoveronese.com/riserie.htm

 prenderli....
Conosco molto bene i rinomati risi del Veronese (sono una tua concittadina
'emigrata' da più di dieci anni in Friuli), ma purtroppo non riesco ad
usarli per delle forti resistenze interne (a mio marito PIACE il
parboiled!!). Mi hai convinta: dovrò fare un colpo di mano e imporre questi
pregiati prodotti sulla nostra tavola.
ciao, fede
ps. W la pearà!!!!!

 fare la talebana...
Be', qui a MIlano comprare il riso industriale è l'unico modo di 
comprare riso che non costi alcuni miliardi Onestamente non ho 
mai visto riso venduto sfuso sul mercato mentre i piccoli 
produttori li trovi da Peck e in pochi altri posti con lo stesso 
genere di prezzi che fa Peck. Ovviamente il riso che 
occasionalmente mi porta il mio tipografo pavese proveniente 
dalle riserie della zona è più buono, ma usare riso industriale 
è l'unica maniera di mangiare riso a Milano, o quasi.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 mai visto riso venduto sfuso sul mercato
Io lo trovo in un banco che vende granaglie, legumi und farine.

 bisnonno :))))) 
Intendi dire lo stesso Vò che fa anche il formaggio?


 sicuramente buoni.
da quando vivo in zona anch'io, conosco solo il riso Gazzani o Ferron che
prendo al  supermercato
e da ex-milanese non so più che sapore abbiano i vari "Gallo" e "Scotti".
Stesso discorso per la polenta..........solo prodotti locali!!!
Ciao a tutti!!!
Paola

 farine. 
Qui non ne ho mai visti. Peraltro non ricordo di essere mai 
capitata dalle parti di Milano in un negozio che venda granaglie 
e affini, se non nei soliti posti Peck-style.
Alice Twain


Io lo trovo in un banco che vende granaglie, legumi und farine
A milano non ho mai visto banchi cosi' al mercato
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

è l'unica maniera di mangiare riso a Milano, o quasi.
E' triste.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Giacomo Savastano    icq # 32848628
Paolo

   te e alice dovete avere una grande conoscenza di milano...
Sarebbe sufficiente conoscere le pagine gialle on line: la ricerca
della  voce *cereali e granaglie* a Milano mi offre SOLO quindici
risultati: :-))
PS. nel banco di cui dicevo trovo anche dell'ottima farina *di
Altamura* nonche' il miglior riso e la miglior manitoba che mi sia
capitato di trovare a Modena.

capitato di trovare a Modena.
A questi ci pensa la coop.
I quindici indirizzi saranno di negozi (dopo ci guardo e vedo che
negozi sono).
Non si stava comunque parlando di banchi del mercato? ;-p
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628


 Giacomo Savastano    icq # 32848628
PAolo

cima a lunghissime scalinate....
Ho provato a tradurlo con altavista ama nche cosi' il significato e'
rimasto criptico. Potrei provare con la pagina 777... :-p
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628


 quindici risultati: :-))
Onestamente, Gennarino. A parte che 15 negozi a Milano non sono 
niente, ho studiato la lista che forniscono le pagine gialle. 
Una stessa ditta è richiamata cinque volte. Un'altra è 
un'erboristeria (forse avrà qualche residuo di riso greggio 
venduto a preso d'oro, insomma rientra nella categoria del "peso 
d'oro" come Peck). Altri 4 hanno tutta l'aria di importatori, 
quindi dubito fortemente che facciano vendita al dettaglio. Uno 
è un negozio "cinese", di quelli che non livedi se non ci 
inciampi sopra. Di tutti i negozi citati il più promettente mi 
pare "AL GRANE' S.A.S. DI DALU' SIMONA MARIA & C. - 20122 Milano 
(MI) - P. S. EUSTORGIO 4". Ora, io abito a Sesto San Giovanni, 
dovrei fare questo percorso (secondo il sito 
www.atm-mi.it
, 
ovverosia il sito dell'azienda di trasporto pubblico di Milano):
Partenza da  Monza (viale),365
recarsi alla fermata  MARELLI
Prendere la linea  M1 (MOLINO DORINO) per 13 fermate o M1 
(BISCEGLIE) M1 ogni 3 min.
Scendere alla fermata CORDUSIO
recarsi alla fermata Broletto
Prendere la linea 3 (Gratosoglio) per 7 fermate 3 ogni 8 min.
Scendere alla fermata Ticinese
A piedi per 50 metri
fino all'arrivo S. Eustorgio (piazza),4
Tempo previsto 45 minuti
Metri percorsi 9500 metri
Da notare però che questo è il percorso dal limite della zona 
urbana, solo che io sto aoltre questo limite, per cui dovrei 
percorrere circa 10 minuti in più da casa mia alla fermata di 
Sesto Rondò, quindi percorrere una fermata in più. In totale 
quasi un'ora (anche un'ora abbondante, considerando quanto è 
attendibile il sitop per quanto riguarda la tempistica) solo per 
comprare un chilo di riso. Da notare, in più, che data la 
localizazione del negozio non mi sentirei di escludere per 
principio che si tratti di una gioielleria.
Alice Twain



siiiiiiiiiiiiii! sarà il nostro grido di battaglia! :)))
ciaoPic

 vero? 
A Milano ci sono un casino di marcati di frutta e verdura, ma in 
nessuno dei mercati che frequento abitualmente ho mai trovato un 
banco di granaglie!


(MI) - P. S. EUSTORGIO 4".
Provo a passarci stasera tornando dall'ufficio.
Domani relaziono
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628



ce n'e' uno dietro porta venezia. pasta fresca, sughi buoni, granaglie
e scatolette per gatti!.
e' frequentato da sciure che comprano tortellini e sugo al cinghiale
selvaggio e da straniere che si buttano sulle granaglie, fanno dei
misti da far invidia al Presidente.
-- 
ciao
massimo

 ce n'e' uno dietro porta venezia.
Dietro Porta Venezia dove? Dalla parte della stazione o dalla 
parte di Piazzale Lavater?
Alice / se è di qua è comodo per me, se è di là è comodo per la 
mia mamma


 mezza friulana e mezza veronese...:)
MMMMa dddai: fantastico! Allora avanti  con il frico e la pearà, non insieme
naturalmente! :-)
Mandi, fede


sai il Diana? li'
piu' tardi ti metto via e telefono, che ci devo passare per le
lenticchie 
-- 
ciao
massimo


e' un pezzo che te lo volevo chiedere, il banco che dici tu e' quello
che vende pistacchi, mandorle sbucciate, pelate, a scaglie, in
granella e ridotte in farina, mandorle amare, anacardi, nocciole,
semini di finocchio, fagioli e lenticchie di ogni tipo e colore, altri
legumi a volonta', datteri, marmellate a chilo, piu' barattolini
sconosciuti ai piu', il tutto in un banco di due metri per tre, sempre
affollatissimo circondato da banchi di frutta e verdura?
e' questo? perche' se e' questo io ci vado in pellegrnaggio una volta
al mese :-)
in realta' non e' l'unico, mentre giravo per il mercato in attesa del
mio turno, ho visto che ce n'e' un altro. ma non e' cosi' ben fornito.
Cristina

 Antonio
Vero, pero' rimane il fatto che quasi tutti i risicoltori
italiani NON hanno capito che il mercato internazionale
i risi italiani a grana grossa proprio non li vuole.
Vedi la crisi dei risicoltori piemontesi...
Oggi va di moda il riso a grana lunga e che non scuoce.
Prendere o lasciare.
I risi a grana grossa piacciono solamente a chi e' abituato
ai risotti e ai minestroni...
Ciao,
bstucc
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 lenticchie 
Non ne ho bisogno: sono passata sotto al Diana per anni andando 
a scuola col 30. Ma è proprio sul viale Piave o in uan 
traversina?
Alice


 Io lo trovo in un banco che vende granaglie, legumi und farine.
Io avevo trovato un bel negozio di granaglie a bologna. Vendeva
dell'ottimo carnaroli a 5.000 lire al kg e il vialone nano a 3.500
Poi una volta ho trovato i vermetti nel riso:(((( Non ci sono
piu' andata e sono tornata al riso ( che non mi soddisfa completamente )
che trovo al super:(
-- 
T'Ryla

traversina?
prendi bene indicazioni che poi mi ci porti :)
Consy / un po' stufa di importare da Roma certe merci....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


sta in via Malpighi, all' uno
ma non vende riso sfuso, cioe' solo il basmati
io gli faccio "perche'?
e lui "questo e' piu' buono di quelli che ho trovato sfusi
e mi allunga un pacco marca "molino Alfieri" fatto nel cremonese.
boh, lo provero'
-- 
ciao
massimo


urca, l'alix tassinara non ce la vedo proprio
-- 
ciao
massimo

urca, l'alix tassinara non ce la vedo proprio
no, che hai capito: mi ci porta in metro/bus/tram ;-)
Consy / al limite a piedi!



-- 
ciao
massimo

ciaoPic
Mannaggia agli anti spam.
Ho cercato di mandarti unamai privata, me la sono vista ribattere
indietro.
Mannaggia agli antispam, mannaggia.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 ovverosia il sito dell'azienda di trasporto pubblico di Milano):
Vabbuo', ho capito. Se il tuo scopo era commuovermi ci sei riuscita.
Dove vuoi che spedisca? :-))

 al mese :-)
Ti accontenteresti di poco! I miei pellegrinaggi avvengono circa una
volta alla settimana (piu' spesso quando sono in *produzione* per
pranzi o cene varie).
Comunque si', e' quello li'. L'altro, proprio come dici, non e'
altrettanto fornito.

Mannaggia agli antispam, mannaggia.
...ma se c'è un NS grande come una casa!!:)))) basta toglierlo.....
ciaoPIc

 e lui "questo e' piu' buono di quelli che ho trovato sfusi
...in questo momento non vi voglio bene per niente, sia chiaro..:)
ciao
        Stefi

 ps. W la pearà!!!!!
Ecco.. la pearà... non è che scriveresti cortesemente la ricetta? me la
insegno anni fa un'amica di Verona, ma sigh non ricordo più come si faccia
:-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 Dove vuoi che spedisca? :-))
Mah, io cerco sempre di commuovere il mio tipografo (detto 
l'Ottomano per il numero di arti che è in grado di estroflettere 
quando in compagnia di una fanciulla).
Alice


 urca, l'alix tassinara non ce la vedo proprio
Anche perché per "tassinare" qualcuno dovrei fare come in quel 
video di Badly Drawn Boy: caricarmi la persona in questione 
sulle spalle!
Alice / senza patente


ciaoPIc
Mo lo dici.
Rispedisco.


 :-)
Tieni conto che è una di quelle cose che si preparano ad occhio e con
'ricette' tramandate di madre in figlia...
Dunque, la mia mamma mi ha detto di fare così :-). Utilizzare mezzo litro di
brodo di carne, pane raffermo grattugiato (pane con poca mollica io uso la
rosetta, altrimenti detta michetta) q.b., 2 cucchiai di olio evo, una noce
di burro, un cucchiaino di midollo di bue (anche se di questi tempi...),
sale, pepe (tanto) e grana grattugiato.
Quando il brodo bolle, sciogli il midollo di bue ed inizia ad aggiungere il
pane grattugiato poco a poco come se dovessi fare una polenta. Aggiungi pane
fintanto che ottieni una densità tipo quella di una polentina molto morbida:
ricordati che la consistenza deve essere quella tipica di una salsa.
Aggiungi gli altri grassi (olio e burro). Regola di sale e aggiungi pepe: il
sapore del pepe deve spiccare, quindi sii generosa nella quantità che
metterai. Fai cuocere a fuoco bassissimo per un'ora (deve sobbollire
lentamente) e al termine aggiungi poco grana grattugiato. Ed è fatta.
Solitamente accompagna i bolliti di carne mista.
Ciao, fede


...la ricetta di mia madre è molto simile, solo che si usa solo burro,
un mezzo panetto da 250g ca. (ricetta per 6 persone), da sciogliere a
fuoco lento. 
Si aggiunge il pane grattugiato incorporandolo con il burro e lo si fa
tostare un po' rimescolando molto (il sapore finale saprà moooolto
meno di mollica di pane). 
A quel punto si aggiunge un ottimo brodo di carne (NON pensare neanche
lontanamente ad un brodo di DADO) a mestolate, pianino pianino, fino a
raggiungere una consistenza abbastanza liquida. 
SI aggiungono poi il pepe (in buona quantità, tenendo onto che può
essere regolato alla fine) e il midollo (io di solito compro un
ossobuco dal macellaio di fiducia). 
Il tutto va fatto consumare, aggiungendo brodo di tanto in tanto se
tende a seccare, per almeno un'ora, ideale sarebbero un paio d'ore.
Accetto pagamenti con carta di credito. :)))
ciaoPic

 Accetto pagamenti con carta di credito. :)))
ti accontenteresti di un paio di cioccolatini?? la mia carta di credito sta
malmessa ultimamente :-)


che trovo al super:(
Hai un megastore dietro casa,  e non ne approfitti ? E' diventata la mia
tappa mensile preferita: un negozio superfornito di cereali, legumi, e
farine di ogni genere, dalla manitoba alla rimacinata di grano duro, di
farro, di segala, e dove trovi i migliori pistacchi al mondo. Rimane
sulla circonvallazione esterna, zona ex Molino di Figna.  Vedi tu, se
puo' esserti d'aiuto  ...   :))
Cla'

 Cla'
Paolo

qui, saimai...
Ma che moto da siùri,  ;-)) se con due giri di manetta puoi arrivare fin
qui: 
Le Granaglie 
Via Circondario Ponente, 55
Lugo (Ra)  Tel. 0545 32267
Ti procurano anche  l'impossibile, dicono.  Basta una telefonata, fatta
per tempo.
Cla'

 puo' esserti d'aiuto  ...   :))
Ma dici Gerardo? Quello di fronte all'ipercoop??? Non ce l'ha il
carnaroli... umh... Di quale stai parlando?:) Ci andiamo insieme
un sabato?:)
-- 
T'Ryla

 Ci andiamo insieme un sabato?:)
Piu' che volentieri.  Compatibilmente con i tuoi impegni, mi dirai tu,
in mail.  Io ci vengo spesso e di spoposito, e sono a 'isposizione ! :-)
Cla'