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Titolo: Fa caldo... ci vorrebbe un gelato ;-)

Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio 
sognare :-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali 
'veri' che come sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli 
industriali. Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel 
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze 
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti 
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini 
preferite?
A proposito di gelati, tornando al tema 'artigianale', nella mia regione 
ho notato un aumento dei prezzi non indifferente, attorno al 20/30% sia 
presso le gelaterie più 'in' e dalla elevata qualità, sia presso le 
gelaterie più 'andanti' che sicuramente non si affidano a maestri 
gelatieri e non utilizzano prodotti di prima qualità.
Va precisato che la legge definisce 'artigiano gelatiere' anche colui 
che fa uso di semilavorati e prodotti liofilizzati, per cui non è mai 
corretto dire che quei prodotti siano 'industriali', purtroppo.
Oramai, e di questo sono assai convinta, sono davvero pochissime le 
gelaterie e le pasticcerie che utilizzano la nuda materia prima per 
realizzare gelati e prodotti di pasticceria. Non condanno la cosa, anzi 
la comprendo sotto certi punti di vista, solo sarebbe corretto 
specificarlo tra gli ingredienti esposti o farlo presente al cliente.
 
Grazie, buon caldo e buona vita :-)
 
---
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 uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini preferite?
 
Se ti riferisci al gelato in vaschetta, anni fa potevo finirmi una 
vaschetta di Tartufo Carte d'Or in una ventina di minuti.
Sui gelati versione snack al fin della fiera il Cornetto Algida nun se 
batte.

 preferite?
 
 
Mah sull'essere sani lo sono tanto quanto quelli artigianali, alla fine della fiera. Sul buono è un altro discorso :)
 
Io mangio praticamente solo sorbetti, si gustano molto di più gli ingredienti. Ne trovo uno al lampone che ha veramente un suo perchè. Certo lo pago sui 4-5 euro per 350g. E poi: 100 KCal per 100g. Purtroppo è una marca locale del supermercato quindi non posso suggerire sul mercato italiano :(
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 materia prima per realizzare gelati e prodotti di pasticceria. 
 
E non si può. Sarebbe come se, per fare una porta, si andasse nel bosco a tagliare un albero
 
-- 
Greg

 migliori, ma proprio quelli industriali.
 
In generale Sammontana è sempre una garanzia e a prezzo buono (almeno 
nella GdO).
Anche se i cornetti hanno una "cioccolatura" della cialda peggiore di 
Algida e si ammorbidisce di più la cialda. :-D
Altrimenti i gelatelli(o nome simile) del LiDL e quando ci sono italiamo 
e de luxe che però seno particolari e generalmente non troppo economici..

 Grazie, buon caldo e buona vita :-)
 
Gelati in vaschetta non li sopporto proprio, tollero solo quelli iper grassi (o che lo sembrino), quindi Ben & Jerry's e Haagen Dasz. C'è da dire che sono molto difficile anche con le gelaterie artigianali (lo compro solo in tre posti, altrimenti ne faccio a meno). Tutto sommato non amo il gelato.
 
Gelati confezionati da passeggio credo di non mangiarne da più di vent'anni, tranne qualche ghiacciolo semplice semplice, ogni tanto.

 e de luxe che però seno particolari e generalmente non troppo economici..
 
I gelatelli li assaggiati anni fa, non male. Li producono a Terni, la 
Eskigel, nella regione è una azienda di tutto rispetto.


 Gelati confezionati da passeggio credo di non mangiarne da più di vent'anni, tranne qualche ghiacciolo semplice semplice, ogni tanto.
 
Neppure io impazzisco per i gelato, ma i ghiaccioli mai, neppure se mi 
pagassero :-D
Meglio un gelato, anche industriale, ma *vero* ossia con tanto di panna, 
latte e uova annesse, a prescindere dal gusto. Fino ad oggi credo di 
aver mangiato, in tutto il corso dei miei anni, non più di 10 gelati.
Per anni e anni non ne mangio, a volte se capita uno in estate, 
quest'anno la voglia è tornata ed opterò per un artigianale mega, poi 
stop per i prossimi enne anni.


 pagassero :-D
 
Il ghiacciolo alla fine non è un gelato propriamente detto. È un ghiacciolo.

 Il ghiacciolo alla fine non è un gelato propriamente detto. È un ghiacciolo.
 
 
Appunto, per questo ho scritto 'gelato vero'.
E' una mia opinione, preciso, ma considero il ghiacciolo di una 
tristezza infinita, una sorta di punizione, infatti da bambina
me lo appioppavano dopo ogni visita dal dentista. Solo quello alla coca 
cola aveva un senso, tutti gli altri potevano servire per il lancio al 
bersaglio :-D



 
Noi i gelatelli con scaglie di nocciole li acquistiamo da anni.
Noi nel senso che: mio nipote ne consuma il 50%, mia moglie il 40% e io il 
10% rimanente.
Diciamo 150/200 gelati acquistati per anno.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Diciamo 150/200 gelati acquistati per anno.
 
Al lidl si trovano tanti prodotti di buona qualità. I miei acquistano 
spesso ivi, soprattutto sono fissati con lo Skyr che arricchiscono con 
frutta e muesli (fatto da mia madre). Sono quasi più fissati di me con 
la sana alimentazione, mi hanno detto essere buonissimo :-)


 la sana alimentazione, mi hanno detto essere buonissimo :-)
 
Ma infatti!. Chiaro che non tutto è al top, ci mancherebbe visti i prezzi.
Ma una prova sul campo del tipo di cibo normalmente consumato in famiglia 
permettere di fare una buona selezione di prodotti buoni, se non ottimi, a 
prezzi da discount .............. o quasi.
Per esempio a me piace il latte UHT intero Milbona, come lo yogurt greco 
stesso marchio, ottime le pizze surgelate di Italpizza. (Prego astenersi i 
puri della pizza fatta in casa :-) :-) ); non ho voglia di provare a farla, 
dovrei programmare un giorno per l'altro,  mentre di solito programmo 
mezz'ora o poco più prima di mangiare. Per cui..................... 
benedette le pizze surgelate di qualità medio alta. :-PPPPP
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 industriali. 
 
Uhm... gelati industriali onestamente... li sento sempre peggio come 
qualità ed anche come gusto. Un grandissimo uso di olio di cocco e 
sciroppi di glucosio, pochissima materia di pregio. Poiché è un po' che 
non ne mangio, effettivamente al momento non saprei cosa risponderti. Ho 
provato dei sorbetti niente male, marca Tonitto se non erro.
Il lampone di Grom mi piace molto, uno dei migliori mai provati. Ora lo 
vendono anche nei super, anche se a prezzi elevatissimi. 6.90 per una 
vaschetta da 400 gr mi pare. Pure il sorbetto cioccolato extranoir è 
ottimo. Entrambi i gusti senza latte, se può interessarti.

 specificarlo tra gli ingredienti esposti o farlo presente al cliente.
 
Quando si entra nell'ambiente "professional" qualunque sia l'argomento, 
ci si scontra con materie prime e attrezzature spesso diverse dal nostro 
concetto di artigiano. Questo non significa che il prodotto sia 
peggiore, anzi spesso non lo e'.
 
Comunque per il gelato e' assai facile individuare la qualita' del 
prodotto. Ad esempio le gelaterie Grom hanno un prodotto fintissimo, 
mentre una gelateria artigianale vera la riconosci subito dal sapore, 
dalla consistenza ecc...

 Io mangio praticamente solo sorbetti, si gustano molto di più gli ingredienti. Ne trovo uno al lampone che ha veramente un suo perchè. Certo lo pago sui 4-5 euro per 350g. E poi: 100 KCal per 100g. Purtroppo è una marca locale del supermercato quindi non posso suggerire sul mercato italiano :(
 
Non è grom, vero? Il loro sorbetto al lampone è fantastico.

 A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
 
Battuta sessista! DenunZiatelo :P

 Algida e si ammorbidisce di più la cialda. :-D
 
La cosa peggiore nel panorama dei gelati è ritrovarsi con un cornetto 
dalla cialda mollliccia.

 stop per i prossimi enne anni.
 
 
Come ogni estate, mi viene sempre voglia di comprare la gelatiera. Per 
mancanza di spazio e di reale intenzione desisto sempre, ma ogni anno mi 
ci casca su il pensiero. Ah, mi divertirei proprio.

 i puri della pizza fatta in casa :-) :-) );
 
anatema su di te! anatema sulla tua mucca! (questa è una mezza citazione :P)
Beh scherzo, talvolta anche io ricorro alle pizze surgelate. Devo dire 
sempre meno, ma può capitare che ci sia la voglia di pizza ma non quella 
di farla.
 
io trovo buoni quelli a marchio coop, comunque, soprattutto la linea 
fior fiore.
Ah fatina, vuoi sapere una cosa? Sto lentamente reintroducendo qualche 
latticino. Piccolissime quantità. Tipo ieri ho spalmato una fetta di 
pane con un pochino di burro. Per ora senza conseguenze. Incrocio le 
dita. Sto sognando un cremoso gelato, uno di quelli della mia gelateria 
preferita...L'emporio del gelato, Bologna, per i curiosi :D

 A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
 
Intendi... come consolazione? :-D


 dalla cialda mollliccia.
 
Un'ora di applausi per te!!! La odio, con tutte le mie forze, oltre a 
quella di 'carta' come la chiamo, tanto industriale quanto terribile che 
ti servono presso le gelaterie artigianali (almeno per un buon 80%).
Mi piace invece quella bella cialda croccante e sottile (non a doppio 
strato) e più grande della standard... forse l'hai presente. Tutt'altra 
storia.


 preferita...L'emporio del gelato, Bologna, per i curiosi :D
 
Qui vi è un maestro gelatiere molto bravo, a Pg intendo, ma quasi devi 
prenotarti per acquistare il suo gelato. Una capatina la farò 
senz'altro. Ovvio che non è Grom ;-), questo è gelato *puro* nel senso 
di artigianale, e *fatto a mano* ma senza dita all'interno! :-D


 storia.
 
ebbene, il tanto vituperato Grom fa una cialda da paura :D anche meglio 
di quella del famoso cornetto
(contiene burro)

 preferite?
 
mi piace molto, ne mangio poco perchè non è un cibo molto salutare e quel poco lo prendo in un paio di gelaterie artigianali molto buone.
in estate spesso lo si fa con la gelatiera o con l'estrattore di succo.
i magnum mi piacciono ma sono veramente delle bombe e alla fine preferisco dirottare l'apporto di calorie su altro

 Non è grom, vero? Il loro sorbetto al lampone è fantastico.
 
No no, è industriale, posso cercare dove lo producono, magari è lo stabilimento di qualche marca nota. Metti mai che lo facciano in Italia :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 (contiene burro)
 
Non ho nulla contro GROM, mangiato una volta, buono, niente di 
sorprendente. Credo esistano tante gelaterie nella zona che realizzano 
gelati migliori, alcuni veri artigianali.
Grom è diffusa ovunque in franchising, chi vi lavora non sono mastri o 
maestri gelatieri, sono poco più che commessi. Neppure lavorano su 
prodotti liofilizzati o pronti che io sappia o il lavoro che debbono 
fare si riduce al minimo e tramite macchinari (come ovunque, certo).
Ma la materia prima arriva direttamente dallo stabilimento madre bella e 
pronta, questa è la differenza, fossero semi-lavorati come in tutte le 
gelaterie artigianali già sarebbe diverso.
I prezzi sono troppo alti se facciamo una comparazione qualità-prezzo.
Paghi la panna fresca aggiuntiva, e cara, nelle altre gelaterie è in 
omaggio. Detto questo è bene che ci sia, ci mancherebbe :-)
Ma visto che consumo un gelato ogni enne anni posso scegliere dove 
andare e come drogarmi di dolcezza.


 andare e come drogarmi di dolcezza.
 
 
mica ti stavo suggerendo di andare da Grom, né stavo dicendo che sono i 
migliori, per cui ecco, questa levata di scudi al contrario non era mica 
necessaria! sui prezzi boh mi sembrano allineati ad altre gelaterie, ma 
sono abituata ai prezzi di Bologna che non sono i più economici.
in ogni caso mi sembra che usino ingredienti di tutto rispetto e 
soprattutto nel caso dei sorbetti c'è davvero solo acqua, frutta, 
zucchero, farina di carrube. Insomma, magari c'è di meglio ma c'è anche 
tanto di peggio in giro. Non dirò mai che è la mia gelateria preferita, 
ma a volte per motivi logistici è la migliore che ho a disposizione 
senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.

 senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
 
Beh Grom è meglio della media. Nessuno dice sia il gelato migliore in circolazione, ma sicuramente meglio della media. 
Sicuramente è caro, ma a me non interessava perchè, appunto,  anche quando avevo grom a disposizione ne mangiavo uno al mese d'estate. Certo se ne mangiassi tutti i giorni.. cambierebbe :D
Quando vivevo a Padova in centro non si trovavano gelati migliori, magari adesso è cambiato.. bisognava fare un 15km per alzarsi di livello.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

circolazione, ma sicuramente meglio della >media.
 
Ovviamente è sempre tutto soggettivo ma, secondo me, pur rimanendo tra i 
migliori degli industriali o presunti tali, non è più il migliore; da un 
annetto a questa parte li trovo peggiorati. Come dicevo è soggettivo, mia 
moglie, infatti, non ha avvertito cambiamenti.
 
Gi 
 
 
---
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http://www.avg.com
 
 

 Sicuramente è caro, ma a me non interessava perchè, appunto,  anche quando avevo grom a disposizione ne mangiavo uno al mese d'estate. Certo se ne mangiassi tutti i giorni.. cambierebbe :D
 
Ripeto, caro rispetto a cosa? A Bologna un cono due gusti costa 2,30.
Voi lo pagate solitamente molto meno?
Io il meno che l'ho visto, sempre a Bologna, è 2,20, e non è una 
gelateria in centro.
 

 gelateria in centro.
 
Oddio, non so quanto costi Grom adesso :) 2.90-3 euro?
 
Comunque non si fa indigestione, mi pare, con un cono Grom :)
 
Ma sono spiccioli di differenza, come dicevo.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 moglie, infatti, non ha avvertito cambiamenti.
 
Può essere che sia peggiorato in effetti. Ti dico, a Padova di meglio non ne ricordo, poi se vai in val di Zoldo, chiaro che ne trovi di migliori e costano meno :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 dalla cialda mollliccia.
 
Vero, ma se il gelato sopra è un mezzo ghiacciolo allora meglio soffrire 
per il cornetto ma aver mangiato un gelato cremoso come si deve.  :-D

 Comunque non si fa indigestione, mi pare, con un cono Grom :)
 
le quantità son più o meno sempre quelle
 

 le quantità son più o meno sempre quelle
 
Ok, sei chiaramente molto più esperta di me su Grom, e gelaterie in particolare. Per questo allora mi sento di consigliarti di passare per la Val di Zoldo d'estate, visto che ti piacciono le montagne. Ci sono un paio di gelaterie che mangiano la pasta in testa a Grom, ed a tanti altri gelatai.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
Non essere così generico, dovresti pure dirmi quali :P
Mi serviva giusto giusto un'altra scusa per andare in montagna :D
Comunque ti assicuro che a Bologna abbiamo fra le gelaterie migliori 
d'Italia, per cui ecco, sono piuttosto contenta già di quel che ho "in 
casa" (relativamente, visto che io non abito proprio a BO, ma cmq ci 
passo spesso).

 senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
 
Concordo con quello che scrivi, ma non sono contaria a Grom, contesto il 
fatto che si ritenga essere un *autentico* gelato artigianale.
Ingredienti di qualità, nessuno lo contesta.
A proposito, tornando agli industriali. Ho visto che attualmente 
Sammontana ha introdotto sul mercato una linea (molto limitata nei gusti 
e tutti con latte e annessi) di gelati in barattolino da 380 gr con 
ottimi ingredienti. Solo materia prima, zucchero, niente conservanti, 
niente sciroppi di glucosio-fruttosio o altro zucchero liquido.
La cosa mi ha incuriosita, per la prima volta un gelato, seppure 
industriale, fatto con pochi ingredienti e senza olio di cocco e affini
e nessun conservante, addensante o similari.
Se fossi certa di digerirlo anche in dosi omeopatiche lo proverei :-)
 
Qui a Pg esistono diverse gelaterie di ottima qualità, una molto 
rinomata con ingredienti basici, senti subito che il gelato è fresco e 
fatto come si deve. Prezzi più bassi di Grom.


 costi di gestione dati dalla locazione.
 
Infatti, i prezzi cambiano da regione a regione. Il costo di cui parlavi 
qui si applicava almeno 5 anni fa, adesso non saprei, ma certo è 
aumentato, credo oltre i 3 euro e passa.


 Non essere così generico, dovresti pure dirmi quali :P
 
Bar Pelmo a Pescùl di Zoldo, ad esempio. Mi ricordo un'estate che passai in moto e trovai un gelato ai mirtilli. Se non sbaglio presi mirtilli e lamponi, ma il mirtillo era cosí buono che mi presi un'altra coppetta solo mirtillo. Penso fosse la prima volta che facevo doppio round in gelateria.
 
Ma non ce l'hanno sempre, per ovvie ragioni.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 fatto come si deve. Prezzi più bassi di Grom.
 
ripeto a Bologna Grom fa un cono 2 gusti a 2,30, il negozio dentro Roma 
Termini (dove tutto è decisamente più caro della media, per ovvie 
ragioni) lo fa 2,60, mi sembrano prezzi normalissimi ed in linea con le 
altre gelaterie, centesimo più, centesimo meno.

 altre gelaterie, centesimo più, centesimo meno.
 
Qui so costare di più, ma sono almeno 5 anni che non vi entro, ripeto.
Perugia e tutta la regione è mediamente cara, in tutto. Un gelato al 
centro molto basico arrivi a pagarlo anche 5 euro e non vai oltre i 
due-tre gusti (palline). Poi, come in ogni città, dipende da dove vai, 
in periferia spendi sicuramente meno.


 scrupolosamente le porzioni raccomandate).
 
Aspe'. Non so se è un problema del mio browser, ma mi appaiono dati 
completamente insensati. Copioincollo.
 
 
Valore energetico (kcal)
11 kcal
126 kcal
 
Valore energetico (kJ)
211 kJ
529 kJ
 
Proteine
0,17 g
0,10 g
 
Carboidrati
25 g
15 g
 
di cui Zuccheri
3,5 g
15 g
 
Grassi
6,9 g
6,3 g
 
di cui Acidi grassi saturi
25 g
4,1 g
 
Sale
g
882 g
 
Il sale è chiaramente un refuso, ma anche il resto... ci sono 6,9g di 
grassi, DI CUI 25g saturi...

 grassi, DI CUI 25g saturi...
 
Non è il tuo browser, i dati sono scombinati totalmente. Ma quello che 
mi ha colpita e mi premeva sottolineare è la composizione del gelato, 
niente olii vegetali, ovviamente materia prima molto grassa (panna, 
latte) e zucchero, addensante naturale.
Ottimi ingredienti, lista breve, poi non stiamo parlando di un prodotto 
'salutare' se per salutare intendiamo a basso impatto calorico (e 
nutrizionalmente raccomandabile) e metabolico. Come tutti i gelati va 
consumato molto sporadicamente e con parsimonia nelle quantità. Che vi 
sia una elevata perc. di grassi saturi è normale essendo questi quelli 
di latte intero e panna, non olio di palma, cocco e affini. Se si è a 
dieta, si soffre di sindrome metabolica, si hanno i trigliceridi 
sballati meglio stanne alla larga. Per le persone senza rilevanti 
problemi di salute e metabolici un gelato ogni tanto, specie se con 
pochi e buoni ingredienti, non può essere destruente.


 completamente insensati. Copioincollo.
 
Sono insensati in effetti. Probabilmente chi li ha inseriti online aveva 
fatto indigestione di gelato, la qual cosa ha annebbiato le sue capacità 
intellettive :-D

 due-tre gusti (palline). 
 
 
5 euro :-O spero che tu ti stia riferendo ad una coppa gelato servita al 
tavolo, altrimenti se è un semplice cono da passeggio 2 gusti è più che 
un furto!

 addensante naturale.
 
Sì sì certo, ma quando ho letto i dati sono rimasto, come dire, 
perplesso...
11 calorie per 100g niente male no?

 11 calorie per 100g niente male no?
 
mi sfonderei di gelato da mane a sera ahahah

 un furto!
 
La seconda che hai scritto, ma la panna è gratis ;-)
Cmq se ti siedi considera i prezzi del Florian a Venezia,
ed in quella splendida città posso anche capirlo, senza nulla togliere
al capoluogo di regione...


 Battuta sessista! DenunZiatelo :P
 
Ma no! Non ho mica precluso nulla agli uomini, mi sono pero' limitato 
alla prescrizione per il gentil sesso :-)

 Intendi... come consolazione? :-D
 
LOL, bella battuta, davvero :-)

 preferite?
 
Ci sono dei gelati di produzione siciliana (mi sfugge il nome in questo momento) che si trovano alla Coop e sono molto buoni, e recentemente anche Grom in barattolo. Poi il solito Magnum o Cart d'Or. Ma il tutto relativamente di rado, c'e' sempre una buona gelateria a portata di mano dove abito :-)
 
L.
 

 Ci sono dei gelati di produzione siciliana (mi sfugge il nome in questo momento) che si trovano alla Coop e sono molto buoni, e recentemente anche Grom in barattolo. Poi il solito Magnum o Cart d'Or. 
 
I primi credo siano quelli della selezione 'Fior Fiore', mai provati in 
casa sinceramente. Grom qui non ancora pervenuto. Ci sono anche gli 
Haager Dazs assaggiato secoli fa ma lo ricordo tanto burroso e troppo dolce.
 
Ma il tutto relativamente di rado, c'e' sempre una buona gelateria a 
portata di mano dove abito :-)
 
Di radissimo quanto eccezionale, idem per la gelateria, non proprio a 
portata di camminata veloce ;-)


 Haager Dazs assaggiato secoli fa ma lo ricordo tanto burroso e troppo dolce.
 
Sono buoni e fanno gusti particolari, ma confermo che dopo un po' sono stucchevoli. 
 
I miei preferiti sono nocciola e mango fatti da mia moglie quando stavamo in California, con una gelatiera da 25$. Il mango in particolare, grazie alla bonta' del frutto, era spaziale.
 
L.

 I miei preferiti sono nocciola e mango fatti da mia moglie quando stavamo in California, con una gelatiera da 25$. Il mango in particolare, grazie alla bonta' del frutto, era spaziale.
 
Coi gusti alla frutta, dipende tutto dal frutto. Con le creme te la puoi 
giostrare meglio, ma se fai un gusto alla frutta (sorbetto, 
praticamente) partendo da frutta scadente o poco saporita o poco matura, 
meglio lasciar stare.
 

A proposito di Grom, una volta o l'altra vi consiglio di assaggiare questi:
https://grom.it/biscotti-meliga.php
 
 
Spaziali è dir poco.