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Titolo: Dieta giorno 3

bene ad oggi sono 141kG
colazione: fresella 60gr , con crema di peperoncino nature e ricotta
30gr. 150 gr di succo arancia, caffè e 1cc di zucchero, anzi melassa
di canna.
 Pranzo: zuppa di scarole, scarola 1 piede, lattuga cappuccina 1
piede, puntarelle 1/4 di caspo separate in ditole e le ditole tagliate
in 4. 1/2 broccolo romano, un cucchiaio di fave secche decorticate
( circa 25 gr) , qualche porcino secco ammollato e strizzato, due
cucchiai di ceci in scatola ( se avete tempo ammollateli ma a me nun
me passa manc'paa capa) 1 patata da 200gr. 1/2 porro due cucchiaini
di evo o una spruzzata di evo sul fondo del tegame per scottare i
porri. 3 cipollotti freschi. Maggiorana e basilico freschi, sugo di 1
limone e relativa buccia grattata fine.
Soffriggere i porri tagliati a rondelle sottili. Sfumare con 1/2
bicchier di bianco aggiungere tutte le verdure compresa la patata
sbucciata e tagliata a cubetti piccini o fettine sottili, tranne la
lattuga. Aggiungere brodo di pollo o acqua a coprire appena e portare
a cottura verdure morbide ma non spappolate, aggiungere i ceci la
lattuga e le fave cotte a parte e pureizzate, finire con cinque minuti
di cottura un trito delle erbe aromatiche il succo del limone per
salare e la buccia grattata fine. Dosei per 2-4 persone a seconda che
ci mangiate 40 gr di pane o meno si può accompagnare con  una tartara
di manzo magrissimo 80gr. condita con senape forte, cipollina, 1cc di
olio di nocciola o di semi di zucca molto profumati.
Merenda 1 mela
e/o 100gr di yogurt INTERO in tal caso togliere 30 calori del buon
umore  o 125  greco magro compatto
Cena: insalata di polipo e patate alla Gallega  (quasi)
Lessare 120 gr di patate a testa sbucciarle e tagliarle a rondelle.
Lessate il polpo con la pelle calcolate 220 gr a testa, disporre le
patate tagliat a fette in un paio di strati e metter su questi il
polpo tagliato come più vi aggrada e condito con 1cc di evo a testa
coriandolo fresco o prezzemolo o maggiorana come preferite peperoncino
fresco o paprica o chinata ( peperoncino spagnolo affumicato richiesto
da disciplinare del pulpo alla gallega) uno spicchietto di aglio
qualche goccio di balsamico poi io uso il limone per salarlo visto che
diovrei evitare l'uso del sale per la pressione ma capisco che a
qualcuno può venire quassi un infarto!
Escalivada del salutista: Cuocere al micro una melanzana intera
steccata con due spicchi di aglio, per una melanzana intorno ai tre
etti bastano 20 min  max potenza girandola una volta.
Fate appassire al forno 1/2 kg di perini o altro pomodoro sodo ma
dolce tagliati a metà e conditi con un trito di capperi dissalati ( ma
dissalati davvero 24 h a bagno) una punta di aglio, origano e limone
ed una spolveratina di zucchero 1cc. a 150° per un'oretta circa.
Arrostite al fuoco o in forno a 180° per un ora 3 bei peperoni,
Spellateli col metodo della busta di plastica e fate attenzione a
salvare il sugo che cacciano che costituirà il condimento
dell'escalivada.
Tagliate tutte le verdure a filetti e mescolatele bene, condite con
succo di lime o limone uno spicchietto di aglio tagliato a metà ed
origano fresco o secco. Lasciate a temeratura ambiente almeno un paio
di ore. Pane 40 gr.

 bene ad oggi sono 141kG
Ieri sera: Foie gras de canard entier du Perigord, riso rosa marchetti 
al guanciale, champignon saltati, verza ripassata.
E' dietetico?


beh sì! è dietetico a zona (geografica)

lcr_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :

No, ma è bbono.
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------

 ha scritto nel messaggio 
news:0fda5d51-4fb1-4809...@a12g2000yqm.googlegroups.com...
bene ad oggi sono 141kG
colazione: fresella 60gr , con crema di peperoncino nature e ricotta
30gr. 150 gr di succo arancia, caffč e 1cc di zucchero, anzi melassa
di canna.
 Pranzo: zuppa di scarole, scarola 1 piede, lattuga cappuccina 1
piede, puntarelle 1/4 di caspo separate in ditole e le ditole tagliate
in 4. 1/2 broccolo romano, un cucchiaio di fave secche decorticate
( circa 25 gr) , qualche porcino secco ammollato e strizzato, due
cucchiai di ceci in scatola ( se avete tempo ammollateli ma a me nun
me passa manc'paa capa) 1 patata da 200gr. 1/2 porro due cucchiaini
di evo o una spruzzata di evo sul fondo del tegame per scottare i
porri. 3 cipollotti freschi. Maggiorana e basilico freschi, sugo di 1
limone e relativa buccia grattata fine.
Soffriggere i porri tagliati a rondelle sottili. Sfumare con 1/2
bicchier di bianco aggiungere tutte le verdure compresa la patata
sbucciata e tagliata a cubetti piccini o fettine sottili, tranne la
lattuga. Aggiungere brodo di pollo o acqua a coprire appena e portare
a cottura verdure morbide ma non spappolate, aggiungere i ceci la
lattuga e le fave cotte a parte e pureizzate, finire con cinque minuti
di cottura un trito delle erbe aromatiche il succo del limone per
salare e la buccia grattata fine. Dosei per 2-4 persone a seconda che
ci mangiate 40 gr di pane o meno si puň accompagnare con  una tartara
di manzo magrissimo 80gr. condita con senape forte, cipollina, 1cc di
olio di nocciola o di semi di zucca molto profumati.
miiiiii! ti sei "metanizzato" per benino!!! ;) 

 wrote:

Posso permettermi una confidenza?  Ma vaff'...! In amicizia eh?! Lol

perchè melassa di canna e non fruttosio?

 al guanciale, champignon saltati, verza ripassata.
Il riso al guanciale, come lo fai?
--
Elwood (Peter S.)


Faccio bollire il riso bene al dente, nel frattempo butto in una padella 
molto calda il guanciale a cubetti. Quando è rosolato si abbassa il 
fuoco e lo si lascia sudare il suo bel grasso. Alla fine si aggiunge il 
riso e si fa saltare il tutto. Una bella macinata di pepe ci sta molto bene.
Il rosa marchetti ha una buona tenuta e lo si può preparare prima senza 
problemi.
Ovviamente è ottimo farlo anche con il riso Loto.

 perchè melassa di canna e non fruttosio?
perchè trovo che nel caffè è deliziosa


zucchero nel caffè... naaaaaaaaaaa... comincio a dubitare fortemente dei 
tuoi gusti sul mangiare e bere.

lcr_pll ha scritto:

che siluro :-))

 Ovviamente è ottimo farlo anche con il riso Loto.
Ah ok, pensavo al risotto, ma mi garba assai anche cosi`.
Se ci mettessi del rosmarino lo rovinerei?
grazie, ciao
--
Elwood (Peter S.)

 ha scritto nel messaggio 
news:0fda5d51-4fb1-4809...@a12g2000yqm.googlegroups.com...
bene ad oggi sono 141kG
<colazione: fresella 60gr , con crema di peperoncino nature e ricotta
<30gr. 150 gr di succo arancia, caffč e 1cc di zucchero, anzi melassa
<di canna.
Anche io sono a dieta ma se mangiassi cosě  temo che ingrasserei! :-0
Marina 


non credo, basta che non prevarichi il sapore del guanciale che è 
abbastanza delicato

 Ovviamente è ottimo farlo anche con il riso Loto.
E con del venere come lo vedi?
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com

 
mah, non lo vedo legare molto con il guanciale...


perché lo zucchero no e il sale sì? (non nel caffé, in generale)

lcr_pll ha scritto:

perchè non speck a cuboni?
speck vero di quelli aromatici con quella sleppa di grasso che fa 
allegria (questa detta per lucattì che sta a dieta)
L.

 Marina
ho perso 3kg...

 perchè melassa di canna e non fruttosio?
piano... che quando l'ho detto io marilus mi ha tirato le orecchie! :D 


Lo zucchero nel tè e nel caffè ne altera la parte aromatica, in pratica 
impedisce di apprezzarne appieno la qualità, un po' come annacquare il 
vino.

 L.
andate tutti a cagare... Adesso pure con lo zucchero nel caffè...Tanto
lo so che LCR è tondo che uno fa prima a passargli sopra  che girarci
intorno ... Continuate così, continuate così...Prima o poi a dieta ci
finiscono tutti e allora riderò, come riderò...E poi a me il caffè
amaro fa schifo. Non capisco una sega? Pazienza tanto IO sono
BELLIISsssSIMO...

 mah, non lo vedo legare molto con il guanciale...
in effetti.



Mah, non lo so, mi devo ancora convincere di questa cosa. Tutti dicono
che si devono bere senza zucchero, è vero, a me non da alcun fastidio
bere il caffé senza zucchero, però certi caffé con una punta di
zucchero li preferisco, mi piace proprio di più il sapore del caffé.


infatti è una cagata quella del caffè senza zucchero. Mia moglie lo
beve senza da sempre ma alcuni caffè senza zucchero sono imbevibili
per acidità almeno per il mio palato. E questo non significa che non
capisco un cazzo ma semplicemente che mi piace la commistione di
zucchero e caffè e della razione di aroma che mi perdo non me ne po
fregà di meno. Non avessi mai provato...Ma ho provato e preferisco lo
zucchero anche perchè il caffè mi piace il giusto.  Già nel te la cosa
è diversa perchè è meno concentrato rispetto all'espresso ed in alcuni
casi davvero lo zucchero non è necessario e disturba. Ma non è valido
per tutti i te...L'ho già detto svariate volte.