mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Provola alla pizzaiola

Provola alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di provola tagliate più spesse - 1 pelata - sale - olio - origano.
Preparazione:
Preparare la salsa con l'olio e la pelata. Lasciar restringere il sugo ed
aggiungere la provola e l'origano. Lasciar cuocere su entrambi i lati per
alcuni minuti. Spegnere lasciar riposare qualche minuto e servire caldo.
Buon appetito dallo staff di Tempo Donna
Fai un regalo a un amico. Invitalo a iscriversi alla nostra lista. Aderire è
facile, basta mandare un email vuota a 
tempodon...@ecircle.it
 .


Tom Bolini
-------------------------------
*il di piu', viene dal maligno*
(Mt 5,37)
http://www.antoniotombolini.it
I want your voice!
-------------------------------

 Ma tu stai alla finestra e ne sogni, quando giunge la sera (Franz Kafka)

 wrote in message
3ab2ae31...@news.marcheonline.net...


I  buoni consigli sono sempre bene accetti.
Allora patcha il newsreader e scrivi sotto la citazione
debitamente tagliata. 
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

 wrote in message
9067DD4BEh...@127.0.0.1...


Nunzia
E allora, Nunzia, accettane un altro, con simpatia: continua a postare
quello che vuoi, ricette chiacchiere... ma fallo tu, Nunzia, e non il
signor Tempo Donna. Ti aspettiamo!


Nunzia
allora please, nunzia, non  lasciare sotto il messaggio a cui
rispondi.
solo sopra un paio di righe, cosi si comprende il contesto.
grazie.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

Ciao Alice, mi spieghi meglio il tuo consiglio? Cosa intendi?
Usi uan versione di Oe vecchia che usa un prefisso di reply
scorretto. Devi o aggiornare a una versione più recente
(adesso è possibile trovare nelle riviste di informatica la
versione 5.5) o patchare scaricando un file e installandolo.
Per maggiori informazioni: 
http://go.to/mamo_FAQ
 e cerca il
documento "Oe e R: minifaq" (o qualcosa del genere). 
Inoltre, la norma e la logica richiedono che la risposta segua
la domanda, quindi dovresti tagliare ai minimi termini il
messaggio originale, lasciandone solo le pochissime righe
indispensabili per capire la tua risposta, e quindi la
risposta. Il formato corretto di un messaggio è: 
1. Riga introduttiva
2. Breve citazione dal messaggio originale
3. Risposta (se necessaro ripetere i punti 2 e 3 più volte)
4. Firma
Alice Twain


Ottimo consiglio ^__^
Acido al punto giusto ;-P


facile, basta mandare un email vuota a 
tempodon...@ecircle.it
 .
ma eCircle ha cambiato nome. Si chiama domeus. Sicuri che sia rimasto
invariato?
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina quotidiana : Pasta pancetta e peperoni

In mezzo a tutto l'arretrato che ho trovato al ritorno dalla Sardegna ho
letto dell'iniziativa *cucina quotidiana* ed ho pensato che questa ricetta,
preparata per me e la morosa una sera durante le vacanze.
400 g. di pasta corta (ho usato delle casarecce della Barilla cuocendole un
minuto in meno di quanto scritto sulla scatola, ma tanto lo scolapasta ce
l'ho in testa da prima...)
Un peperone rosso.
Un cubetto da 100 g di pancetta a cubetti :-)))
vino bianco secco
Passata di pomodoro.
Cipolla
Peperoncino
Nel tempo che cuoceva la pasta ho :
- Cubettato il peperone piccolino, meno di 1cm.
- Messo su l'olio e la cipolla fino a farla imbiondire.
- (facoltativo sbriciolarci dentro un peperoncino)
- Calata la pancetta a rosolare fino a diventare croccante
- aggiunto 1/2 bicchiere di vino e fatto sfumare
- bevuta l'altra meta' (Gatti docet)
- aggiunti i peperoni a rosolare per 2-3 minuti
- aggiunta la passata di pomodoro e fatto asciugare a fuoco basso.
Una spolveratina di parmigiano.
Gillo # 1 - Bo
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

> Peperoncino


 durante la guerra non si trovava l'olio.)
Uh, anche il cavolo. No il cavolfiore, proprio il cavolo, le 
foglie in mezzo, quelle chiare  etenere, tagliate fini fini e 
condite con il grasso della pancetta rosolata. BONO!
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

> durante la guerra non si trovava l'olio.)
Non si trovava l'olio e si trovava la pancetta?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 Abitavamo in fuori citta, e tutti allevavano un maiale, e a Novembre/
Dicembre si ucideva e si faceva salami, sorpressata e anche pancetta.
Ciao Sergio

 Non si trovava l'olio e si trovava la pancetta?
Il maiale si allevava, l'olio d'oliva di importava dalla 
teronia. Non scordati che io sono originaria di "maial valley".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: poussoir di carne cruda

in cosa consiste il piatto indicato nell'oggetto?
su google non c'è .
ciao 


l'ho letta qui :
  a.. Sabato 16 ottobre in collaborazione con il ristorante "Boja Fauss" 
degustazione "I Prodotti dei Dintorni" con partenze da piazza Carlina alle 
ore 19.30 e 21.00 - percorsi di 75 minuti - costo ? 25,00 per persona
  Toma di Bra con miele di Salussola e noci
  Erborinato del Moncenisio con marmellata di fragole
  Salame crudo di Cavour con frutta e primizie di stagione
  Salame cotto d'oca di Ferrere
  Antipasto "Gianduja" alla cuneese
  Poussoir di carne cruda di Fassone al coltello
  Scaglie di cioccolato
  Biscottini di meliga
  Barbera d'Asti "Boja Fauss"- Langhe Arneis "Boja Fauss" - Prosecco 
Analcolico alla frutta - Acqua minerale

 su google non c'è .
In francese vuol dire "bottone".
Mi immagino che sia, appunto un "bottone" (come forma che ricorda
vagamente il) di carne cruda.
Mi ricordo di averne mangiato una volta uno, a Torino, anni fa. A
forma appunto di tortino. O poussoir che dir si voglia.
ale


non è pissoir?


ROTFL
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 appunto di tortino. O poussoir che dir si voglia.
Gerry parla di Poussoir di carne cruda di Fassone... 
tu parli di Torino...
Siamo sicuri che sia Fassone e non Fassino?
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 forma appunto di tortino. O poussoir che dir si voglia.
Quando si tratta di importare delle cagate, noi italiani non siamo 
secondi a nessuno.

 secondi a nessuno.
"Chiées" per favore. In francese!


 "Chiées" per favore. In francese!
Ciusto!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *marmellata di cedri

Sono alle prese con kili e kili di agrumi ma sopratutto cedri oggi ho
fatto la marmellata la ricetta l'ho presa da un libro israeliano in
quanto i cedri in mio possesso erano del tipo enorme (nel mio libro li
definisce cedri yemeniti) e fatti solo di buccia ossia senza spicchi e
succo solo un po' di semi in mezzo.
Ingredienti
due kili di cedri
2,50 litri d'acqua
2 kili di zucchero
Ho levato la buccia ai cedri e messa a macerare in alcool per fare il
liquore vero scopo della raccolta di cedri di sabato.
Tagliato a spicchi i cedri e puliti dei semi e del cuore (non butarli)
far bollire gli spicchi nell'acqua per due ore, poi scolarli ma tenere
l'acqua e far bollire per 5 minuti i semi e torsoli scolare di nuovo e
tenere l'acqua, nel fratempo tagliare a pezzettini piccolissimi la
polpa di cedro rimettere nel sugo e versare sopra lo zucchero far
scioglere a fuoco basso quando e' tutto sciolto mettere a fuoco medio
e cuocere un 40 minuti fino a che la marmellata non si addenza
invasare subito e chiudere.
Il sapore e' un po' amarognolo ma buono.
Domani faccio i cedri canditi poi vi racconto.
Una domanda, anche in Italia i cedri non hanno niente dentro ossia
sono solo buccia bianca?
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

 Ciao Miriam
Paolo


scrisse:

 Veramente avevo paura che diventasse troppo amara, anche perche' in
un'altra ricetta il libro consigliava cosi'(marmellata di mandarini)
ma in questo caso no, la marmellata e' venuta molto densa lo stesso
non credo manchi di pectina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare tartufo

qual'è il metodo migliore per conservare i tartufi?
grazie d 

 grazie d
Il consiglio è sempre quello di mangiarlo subito.
Per qualche giorno puoi avvolgerlo in carta da cucina e tenerlo in 
frigo. Oppure infilarlo in un vaso di vetro con chiusura ermetica e 
coprirlo di riso (il riso acquista aroma, ma il tartufo lo perde, of 
course...).
Se non è un granchè, puoi stuprarlo tritandolo, mescolandolo con del 
burro buono, riempirci due/tre bicchierini di carta da caffè o una 
vaschetta per cubetti di ghiaccio, schiaffarlo in freezer e usarlo per 
condirci la pasta o rinforzare un risotto.
Ciao.
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------

 qual'č il metodo migliore per conservare i tartufi?
mangiarli. e' l'unico, imo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proporzione tra il peso delle verdure fresche e di quelle surgelate

Qualcuno ha idea di dove si possa rimediare una tabella che indichi le
proporzioni in oggetto? Un esempio a caso....... il kg di erbette fresche
dell'erbazzone di Laura, trasformato negli spinaci surgelati che giacciono
nel mio freezer da mesi quanto diventa?
Grazie e ciao
Carla

 Adesso mi viene cosi': secondo me la busta che c'hai nel surgelatore ti
da' il peso giusto. Busta da 500? 500 gr! Anche perche' e' dal fresco al
prodotto cotto che hai le differenze, casomai. Perdendo l'acqua, il peso
dovrebbe calare. Mentre i tuoi spinaci ibernati hanno gia' subito qs.
trattamento.Il ragionamento e' questo, ma non ti fidare: sentiamo pure
qualcun altro. ciao k.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

qualcun altro. ciao k.
no credo che la busta surgelata vada paragonata al prodotto
cotto...pero' pero'...io per non saper ne' leggere ne' scrivere
porpongo che se lo fai prima di me usa 1 kg di spinaci surgelati....
non ho mai fatto l'equivalenza di quanto pesano gli stessi spinaci
dopo cotti... giuro che la faccio perche' 'e interessante... secondo
me a occhio cotti dovrebbero pesare poco piu' della meta'.... da 1 kg
di spinaci si avra' un 600-700 gr ma vado ad occhio ... magari sbaglio
di grosso... per i surgelati e' quasi lo stesso... credo... ma la
stessa torta anche con 1\2 kg in piu' viene benone, anzi forse
meglio... debbo fare prove sob... cosi' parlo solo a lume di naso...

 porpongo che se lo fai prima di me usa 1 kg di spinaci surgelati....
................
Vediamo se queste proporzioni vi possono servire.
Magari con il peso della verdura già cotta, fresca o surgelata che sia, poi
potete arrivare al peso crudo.
per la mia dieta, avendo sempre il peso crudo di tutto, mi sono attrezzata,
per le verdure che cuocio più spesso, a segnarmi peso crudo/peso cotto.
Purtroppo non ho gli spinaci che non sono proprio la mia passione:
zucchine 100 crude 75 cotte
funghi grigi 100 crudi 88 cotti
piselli 100 crudi 85 cotti
patate lesse pari peso
cavolo pari peso
verza lessata 100 cruda 77 cotta
cicoria lessa pari peso
asparagi 100 crudo 98 cotti (scarto da cotti pari a circa il 51%)
peperoni in padella 100 crudi 55 cotti
Spero vi serva
ciao
laura

 porpongo che se lo fai prima di me usa 1 kg di spinaci surgelati....
Uhm non ho fatto una benemerita cippa, ieri sera quando sono arrivata a casa
mi girava muy storto, ho guardato la ricetta, gli spinaci e ho deciso che
non mi andava di fare nulla, mi sono messa il cappotto sulla "tuta da casa"
e sono andata a comprarmi una pizza surgelata.....faceva pure schifo :-(((
Ciao
Carla

 dopo cotti...
pesano 84 gr esatti, lo so perchè proprio oggi ho avuto da Andrea Tibaldi la
tabella di conversione
alimenti crudi -> cotti.
Emy:-)

pesano 84 gr esatti, lo so perchè proprio oggi ho avuto da Andrea Tibaldi la
cioe' da 100 gr a 84 ? avrei detto di meno... ma ve'!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Tagliatelle ai Gallinacci

Tagliatelle ai Gallinacci
Le persone che mangiano Kasher dovranno eliminare la pancetta o
sostituirla col Prosciutto fatto in casa.
Ingredienti :
1 cipolla tritata
50 gr. di pancetta tagliata a Julienne
150 gr. di Gallinacci
3 cl. di vino bianco secco
200 gr. di pelati
Preparazione :
In una padella oliata far rosolare le cipolle tritate e la pancetta.
Aggiungere i Gallinacci,lasciar cuocere.
Bagnare col vino bianco,lasciar evaporare e aggiungere i pelati.
Il Parmigiano sarebbe sconsigliato,ma ho assaggiato con,lo
preferisco nettamente.

preferisco nettamente.
100/100 daccordo, d'altronde vorrei sapere chi e' questa persona che
sconsiglia l'uso del formaggio ma pero' consiglia l'uso dl pomodoro,
e' proprio vero, tutti i gusti sono gusti ed aggiungo * de gustiMus
est disgregandum *, azz. che figo che soo'!!
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 wrote in message
37714fdd...@news1.tin.it...

Perdono ....ma approvo totalmente le arguzie di Marinè... cucino spesso i
funghi ..anche d'inverno e c'è sempre da imparare, ma ...si fa così!!:))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Birra fai da te

Lo sapevate che ci si puň fare la birra in casa con appositi kit in
vendita? Per saperne di piů andate a visitare:
www.hobbybirra.it/baronebirra
Saluti

noi si fa prima:  si va su it.hobby.birra.
Paolo

 kit in vendita?
Lo sapevate? Su Rieducational channel!
Alice / Spingitori di spammer...
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

Alice / Spingitori di spammer...
Ma niente niente, hai comprato anche tu il cd?
Mmbuto!
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 Ma niente niente, hai comprato anche tu il cd?
Cd???
A.
-- 
Sempre e inevitabilmente, ognuno di noi sottovaluta
il numero di individui stupidi in circolazione.
          Carlo M. Cipolla
www.cerchio.net/f451/

Cd???
Certo!
Il cd ufficiale dell'ottavo nano, da Ricordi.
Non te l'aspettavi, eh? ;-)
Ciau

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina gialla

ciao a tutti,
tra gli ingredienti di una torta c'era la farina gialla..
sono andata al supermercato e mi sono trovata di fronte a due tipi:
-farina di grano duro
- farina di granoturco per polenta
qual č quello giusto?
grazie

 qual è quello giusto?
boh!
Lady Bug

 ha scritto nel messaggio
news:ddQmc.42821$Qc.16...@twister1.libero.it...


qual è quello giusto?
la seconda che hai detto.
ma la mamma non ti ha detto niente?
-- 
ciao!
massimo
I lived with them on Montague Street
In a basement down the stairs,
There was music in the cafes at night
And revolution in the air.

 qual è quello giusto?
Sicuramente la seconda:  per i dolci pero' spesso si usa  queella macinata
fine.  (il c.d. fioretto). :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

> La "farina gialla" è SOLO di polenta.
Che io sappia la polenta è un prodotto ottenuto dalla farina gialla e non
viceversa

fipann wrote:

se prendi della farina bianca qualsiasi e la colori di giallo ottieni 
una farina gialla, senza nessun problema.
Forse è il caso di puntualizzare da cosa e come si ricava la farina, e 
non il suo colore...
l

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi conosce la cucina svedese?

Mi date un suggerimento veloce veloce?
Trascorrerò tutta la prossima settimana a Goteborg per lavoro. Mi dite, se
ne avete un'idea:
Cosa devo assolutamente assaggiare?
Quali sono i piatti tipici?
Che dolcetti posso acquistare per regalarli a familiari ed amici?
Vi ringrazio in anticipo!
           Silvia

 wrote in message
news:8euh3k$jjn$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Lo Smorgarsbord e' un MUST:di solito viene servito a colazione ed e' una
table a the con ogni ben di Dio.Tartine,canapes ed altre delizie.
E' probabile che si scriva in maniera diversa da come l'ho scritto io:ma non
puoi sbagliare........se le pronunci come l'ho scritto sei a cavallo! ;-))
Saluti
Loredana

ne avete un'idea:
Tampina al volo AMCM, che sta a Stoccolma da un pò di tempo e che
sicuramente ti saprà dare le dritte giuste su cosa e magari anche su
dove.
In Svezia c'è anche un desapricido che magari l'Anna Maria sa come sta,
se la senti ci informi?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch


é vero, lo smörgåsbord è sicuramente il piatto più tipico ( o meglio,
l'insieme di piatti, visto che si tratta di un buffet) della Svezia,
comunque io ti suggerisco di assaggiare anche la torta al cioccolato
(kladdkaka credo) che si serve con la panna montata, squisita... Di dolcetti
ne trovi a bizzeffe in Svezia, basta andare in una pasticceria (konditori) o
anche in un supermarket.Ciao e buona permanenza a Göteborg!
Elena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Suggeritemi qualcosa di veloce!

Buongiorno a tutti.
Questo coglionavirus sta mettendo a dura prova le mie già scarse capacità 
di cucina...
 
A casa siamo tutti e due in telelavoro più figlio che si gode la vacanza 
inaspettata: ho un'oretta circa per cucinare/mangiare/rassettare e volevo 
variare un po' il menu 
senza complicarmi la vita.
Voi cosa fate in questi giorni?
-- 
We only write our names in sand

 
 
Uova scottate su letto di salsa al pomodoro

 Uova scottate su letto di salsa al pomodoro
 
Segnato


Il 17/03/2020 09:06, StefanoV ha scritto:

Oggi una bella carbonara da urlo.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

Il 17/03/2020 09:06, StefanoV ha scritto:

spaghetti con scovazzume di frigo
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Oggi una bella carbonara da urlo.
 
Fatta domenica, comunque sempre valida.


 Fatta domenica, comunque sempre valida.
 
Il rovescio della medaglia e' che dopo devo farmi una mezz'oretta di 
spin bike per smaltire gli eccessi...
E fa tristezza vedere fuori dalla finestra, mentre pedalo, le magnolie 
che paiono ancora uscite dall'olocausto nucleare....
 
-- 
Ciao, Renato
#NOINONUSCIAMO


 
 
naturalmente accompagnate da crostini di pane da intingere


oggi spaghetti risottati con aglio, peperoncino, capperi, pomodori 
secchi, alici sott'olio
+
zucchine grigliate
+
mezza mela
+
mezza pera


spalmati con burro alle erbe Meggle

 Voi cosa fate in questi giorni?
 
Tagliattelle all'amuchina
Polpette con soffritto di amuchina
Verdure in teglia all'amuchina
Macedonia liquorosa all'amuchina...
 
poi devo pulire/disinfettare tutta casa
ma non ricordo dove ho messo l'AMUCHINA!

 Voi cosa fate in questi giorni?
 
ieri a pranzo:
spaghetti al pomodoro
branzini alla griglia
pinzimonio di verdure miste
 
ieri a cena:
involtini di asparagi prosciutto e fontina
brandacujun
 
oggi a pranzo:
passato di verdure
pollo ai peperoni
pinzimonio di verdure miste
 
stasera a cena:
pizza (appena finito di impastare)

 pizza (appena finito di impastare)
 
Dovevo ricordarmi di specificare: astenersi pensionati e cuochi di 
professione ;-p



ahahah LOL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mose

ciao, sono una nuova entrata e mi chiamo Katia.
ho qui vicino due mie amiche che vorrebbero conoscere la ricetta delle mose.
Dovrebbe essere di origine veneta e composta di zucca, farina di mais e
latte.
Ringrazio già chi mi saprà dire qualcosa e saluto tutti.

Ringrazio già chi mi saprà dire qualcosa e saluto tutti.
vai al diavolo, gnubba
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:65nfm0h0qgfot682p...@4ax.com...

Bella accoglienza per i nuovi....cosi scappano....
Antonio

Bella accoglienza per i nuovi....cosi scappano....
ah che peccato, diosanto
pidocchio

 ha scritto nel messaggio
news:9VC9d.10202$b5.3...@news3.tin.it...

Scusa potresti cambiare nick ??
Miki... quello vero !!


la gentilezza come stile di vita
vorrei vedere se servisse qualcosa a te e se ti rispondessero cosě

 ha scritto nel messaggio 
news:IWfad.34108$N45.9...@twister2.libero.it...

Opsssssssss.............
Non pensavo fosse una tua esclusiva.
Comunque questo è e questo resta
MIKI

 vorrei vedere se servisse qualcosa a te e se ti rispondessero cosě
č il troll di ihc,si vabbč non č un gran che come troll porello, ma questo
passa il convento acontentiamoci :-) non prendertela e ignoralo.
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.773 / Virus Database: 520 - Release Date: 05/10/04

 Comunque questo è e questo resta
ehmmm non è una questione di esclusiva, te lo si chiede per evitare
confusione , sennò rischiamo di scambiarvi


 chi ha buon senso ne usi
La richiesta di "miki quello vero" mi sembra sensata e di tono cortese. La 
risposta di "miki quello nuovo" un po' meno.
Quoto il commento di Bruna e soprattutto il suo motto: chi ha buon senso ne 
usi!
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/03/10

ZUPPA DI CIPOLLE
O
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
---
BOLLITO RIFATTO
O
FRITTO DI ALICI
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 ha scritto nel messaggio 
news:41fe431a-7669-47f0...@q15g2000yqj.googlegroups.com...


--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---


provata la zuppa savoiarda? se ti piace quella di cipolle allora ti
deve piacere anche quella!! ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo sito di cucina

Qualcuno sa qualcosa del nuovo sito che uscirà
www.cosacucino.it
 Ho letto
che ci saranno i piatti
per le persone allergiche le calorie ??
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 Inviato via 
http://usenet.iol.it
mi sa che devi cambiare pusher
chicca
-- 
Posted from  [193.76.211.200] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagre che valgono il viaggio

Collazzone (Umbria) prossima settimana se la fanno come l'anno scorso
Consigliati: spezzatino del Serpollo, la Gricia di Maria, cacio e pepe

 Consigliati: spezzatino del Serpollo, la Gricia di Maria, cacio e pepe
 
Altra notevole sagra: Festa dell'Unita' di San Baronto, consigliati: 
bomboloni se il menu' e' lo stesso dell'anno scorso


Palio di (? San Lorenzo? un palio con gli asini)  a Montoro vicino a 
Narni Terni, consigliato agnello scottadito
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gassificare l'acqua

Vorrei acquistare un gassificatore per uso familiare.
Cercando su google ne ho trovato uno solo, molto semplice ma (mi pare) 
caruccio: 211 euro. è su 
www.gardenshop.it
.
So che in Germania costano di meno, ma non ho trovato nulla.
Qualcuno ha altre soluzioni? 


Qui costa 159, il problema è il costo delle cartucce di ricambio....
http://www.osmosi-inversa.com/prodotti%20privati.htm

 ha scritto nel messaggio 
news:I8h8e.4830$Bn....@tornado.fastwebnet.it...

Andando sul link non vedo a quale articolo ti riferisci. Allora solo 
un'indicazione di carattere generale: evita i cosiddetti depuratori. Se 
invece si tratta di un semplice gassificatore che non altera le qualità 
fisico-chimiche dell'acqua abbi solo molta cura della manutenzione e della 
pulizia.
Ciao.
Sergio. 

 ha scritto nel messaggio
news:5Rq8e.50007$IN.8...@twister2.libero.it...

Vai Pagine Gialle, sotto Gas compressi e liquefatti, ne trovi molti che
vendono le bombolette per uso alimentare, alcuni hanno anche i gasatori per
l'acqua.
Ciao
Antonio

Ciao Franco,
abito in Svizzera e trovo molto comodo un piccolo aggeggio Soda Stream,
che da noi costa circa 60 - 70 Euro, e compreso una o due bottiglie di un
litro, e adopera una bottiglia di CO2, che puo cambiare tu stesso.
Permette circa 50 -  60 litri d'acqua gassata e non devi più spaccarti la
schiena a portare acqua minerale. Se vuoi contattami in privato
all'indirizzo 
seo...@freesurf.ch
. A presto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncino JAFSH (capsy?)

Un amico mi parla di questo peperoncino, che pare prenda l'acronimo del 
nome da "JAFSH (just another fucking super hot)".
 
Nella mia ignoranza nemmeno sapevo esistesse e addirittura pensavo a una 
bufala, invece pare proprio che non sia cosi'.
 
Qualche esperto lo conosce?
 
Come si colloca nella scala della piccantezza?


ti ho risposto in prvt
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ti ho risposto in prvt
 
Non è dato sapere?


nessun segreto:
leggo il post sui peperoncino col nome strano, purtroppo in ogni angolo 
del mondo uno chef o ..uno qualsiasi battezza un peperoncino che LUI 
crede nuovo col primo nome che gli passa per la testa non sapendo che è 
recensito magari da anni quindi ci troviamo frutti che hanno diversi 
nomi a seconda da dove ti trovi e a seconda di chi te li propone. la tua 
scala è corretta, nel 2016 è stato ibridato un frutto più piccante del 
carolina ma per ora ha solo un nome tecnico.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesce Spada

Qualche tempo fa, qui suu si e' parlato appunto di pesce spada,
dei suoi prezzi e dei suoi pregi, sara' una mia impressione ma
da allora ho visto una marea di volantini dei super/iper/ecc . . .
che avevano SEMPRE IN OFFERTA del pesce spada !
sara' un caso ?
ultimo volantino, ipercoop ?, pesce spada a tranci a 7-8 EURI Kg !
quale puo' essere il motivo di tanta inflazione ?
all'epoca mi ricordo prezzi ben piu' alti, e si parla di meno di
1-2 mesi fa :)
felice_pago
il mio pesce spada e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


povero pesce spada,  ne stiamo pescando troppi... 

 povero pesce spada,  ne stiamo pescando troppi...
Il vero problema č: "Sono veramente pesci spada a quei prezzi???
Molto piů probabile siano "alalunga" o addirittura delifini, pescati con la 
rete e "spacciati per pesce spada.
Se te li vendono direttamente a tranci senza vedere il taglio direttamente 
dal pesce con la spada ti appioppano di tutto.
Bye, Ludwig.

 dal pesce con la spada ti appioppano di tutto.
puo' essere ma siccome ne vendono tanto, tanti dovrebbero
essere le rilevazioni di infrazione !
non so se mi spiego
mi puzza solo il prezzo, io ero rimasto a 29 E/kg
offerta a 16 E/kg
adesso sdump 7-8 E/kg
felice_pago
il mio servizio veterinario e' indifferente



Allora, il pescespada E' pescespada.
se non lo sai distinguere a crudo, non comprarlo neanche.
se riescono a venderti il "palombo" per pescespada, avrei del mangime per i 
cuců degli orologi svizzeri.
Ciao
stefano_pll 


Dai non credo che confonderesti l'alalunga con il pescespada, non si
assomigliano neanche. Poi non è che l'uno costi molto meno dell'altro.
Io l'alalunga a 8 euro/kg  lo comprerei al volo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4679203f$0$10623$4faf...@reader2.news.tin.it...

Perchč secondo te chi compera in tranci nei super li sa riconoscere???
Forse il 2/3% al massimo gli altri si magiano quello che gli propinano.
Bye, Ludwig.

 Forse il 2/3% al massimo gli altri si magiano quello che gli propinano.
io mangime ne ho tanto...
scherzi a parte, mi sono osato scriverlo qui, non certo su 
it.hobby.fai-da-te, pensando che si parlasse di cucina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Baccalà: come si fà a dissalarlo?

Ciao a tutti,
come faccio a dissalare il baccalà: si,lo metto in acqua(quanta),lo lascio
quanto tempo,ecc. Forse riderete delle mie domande, ma ho provato una
volta ma era una schifezza. Aiutatemi per favore. Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 volta ma era una schifezza. Aiutatemi per favore. Grazie
sale scaccia sale !
cioe' l'cqu deve essere salata, almeno la prima,
poi nei bagni successivi, 2-3 puoi fare a meno
di mettere il sale :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


non mi risulta la teoria del sale, semplicemente metti il baccala in
una ciotola piena d'acqua nel lavello in cucina sotto il rubinetto
lascato aperto con un filo d'acqua che vada nella ciotola, per mezza
giornata. oppure cambi l'acqua anche 10 volte.


lo stoccafissso - cioè il merrluzzo secco  - invece va tenuto tre
giorni ad ammollare...

Ciao a tutti,
come faccio a dissalare il baccalà: si,lo metto in acqua(quanta),lo lascio
quanto tempo,ecc. Forse riderete delle mie domande, ma ho provato una
volta ma era una schifezza. Aiutatemi per favore. Grazie
-- 


 ha scritto nel messaggio 
news:1162892450.3...@m7g2000cwm.googlegroups.com...
pinco ha scritto:

poi ricomincia a nuotare??
OV

volta ma era una schifezza. Aiutatemi per favore. Grazie
Prima devi riascaquarlo sotto il rubinetto. Poi 24 ore in una grande
ciottola d'acqua, cambiando l'acqua 5 volte.
Nathalie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cestello???

Dove posso acquistare un cestello per pentola a pressione tradizionale,
adesso nei supermercati si trovano solo quelli che si  aprono a ventaglio e
non mi piaciono proprio
Il mio vecchio si è rotto e non trovo un degno erede!
Se conoscete un sito che vende on line meglio ancora
Io comunque abito in Provincia di Milano

 ha scritto nel messaggio
news:p1dnb.54622$e5.19...@news1.tin.it...

Marca della pentola?
didy

 adesso nei supermercati ---------------
----------------------------------------------
Prova  presso il gruppo " S.T.A.C." hanno ricambi di quasi tutto quello che
si usa in cucina.
Ciao.Bruno

 Dove posso acquistare un cestello per pentola a pressione tradizionale,
Ciao, io li ho visti all'ipercoop vicino a Torino, avevano sia i
cestelli della lagostina, sia quelli marca coop...forse li hanno anche
nelle ipercoop lombarde.
Ciao
Paola

> Marca della pentola?
Lagostina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fichi caramellati

Chi mi può dare la ricetta dei fichi caramellati? Grazie in anticipo Daniela

 Chi mi puň dare la ricetta dei fichi caramellati? Grazie in anticipo Daniela
li faceva mia zia buonanima.....
un kg. di fichi neri
300 gr. zucchero
120 cc acqua
pulire i fichi ben maturi con una panno umido. in una teglia di misura adeguata
fare uno strato con meta' dello zucchero, i fichi in piedi (con il picciolo in
su), spargere sui fichi il resto dello zucchero e versare l'acqua.
mettere a fuoco medio finche' raggiungono il bollore quindi abbassare la fiamma
e sobbollire molto lentamente per circa un'ora e mezza o finche' lo zucchero
comincera' a caramellare. durante la cottura spargere spesso il caramello con un
cucchiaio sui fichi.
quando sono pronti fare raffreddare a temparatura ambiente e trasferire in un
barattolo di vetro sterilizzato. si manterranno per mesi. non fare indurire
troppo il caramello altrimenti quando fredda ti servira' martello e scalpello.

 > Chi mi può dare la ricetta dei fichi caramellati? Grazie in anticipo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Saluti...

Ciao a tutti, ho appena scoperto questo ng.
Ho un agriturismo in Oltrepň, anche se le mie origini sono in parte emiliane
e in parte milanesi. Mi piace la cucina povera di grassi e allevo animali
biologicamente per essere sicuro di ciň che metto in tavola.
Spero di iniziare un bel rapporto di scambio con la maggior parte di voi.
Saluti.
Fabrizio

Ho un agriturismo in Oltrepņ, anche se le mie origini sono in parte emiliane
Questo e' mooooooooolto interessante. Benvenuto!!! :-)
-- 
Marco 'Cooked' Cucinato
Windows 98. An OS, a browser or a virus?

 ha scritto nel
messaggio news:4HTH7.76434$sq5.3...@news.infostrada.it...

Benvenuto Fabrizio.... veramente BENVENUTO...   ;-)))
RoDante

Spero di iniziare un bel rapporto di scambio con la maggior parte di voi.
anche noi con la maggior parte di te.
quando ci inviti ? :-)

 quando ci inviti ? :-)
Decisamente, te la sei CERCATA!! :-)))
(Benearrivato!!!)
Ps. Guarda pero' che se ci inviti ti mettiamo su un menu di gruppo che la
concorrenza la seghi vita natural durante!! Pensaci.. e' un affare!!! Per te
e per noi.. ;-))

 Ho un agriturismo in Oltrepň, anche se le mie origini sono in parte
emiliane e in parte milanesi.
Benvenuto!! maa... Q.C.I?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068


Bruna, ci ho pensato una notte, adesso dimmi che vuol dire Q.C.I. ?
Alcune pensate:
Quanto ci interessi ?
Quanto costa interamente?
Quanti coperti intendi ?
Quanto castrato intingi ?
Quante cipolli isoli ?
Bohhhh ???
Fabrizio
--
Agriturismo Montacuto
Loc. Montacuto 20
27050 Val di Nizza PV
Tel. 0383-578506
Fax 0383-578708
http://www.montacuto.com
Solo su prenotazione !


il ragazzo ci sa decisamente fare!
benvenuto!
(ti ha risposto Aldez)
-- 
ciao
massimo

 Bruna, ci ho pensato una notte, adesso dimmi che vuol dire Q.C.I. ?
Beato te che di notte non tieni altro da pensare...!! Quando Ci Inviti?

 Quante cipolli isoli ?
com'č che fai a mettere in isolamento le cipolle??


 Fabrizio
Ciao
Gio

 ha scritto nel
messaggio news:4HTH7.76434$sq5.3...@news.infostrada.it...


com'è che fai a mettere in isolamento le cipolle??
Le chiude singolarmente in sacchetti neri e mette l'aglio di guardia!
;-)
Upupa ;o)
Benvenuto!
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PER RODANTE..........

PLease let us know the PIZZA'S History....thanks
EDDAI CHE ME FOGLIO DOCUMENTA' DE PIU' (vediamo se so' il vero)

oh, gundalf... vai su dejanews, e selezionando questo newgroup cerca "la
pizza secondo Rodante" come subject.
  Ed esegui... non te ne pentirai!
Paolo

  Ed esegui... non te ne pentirai!
cosa è? un newsserver? qual'è l'indirizzo esatto? scusa l'ignoranza;)

Caro gundalf, aspetta Loreto e ti forniro la ricetta della mia pizza....
cmq si fà così:
www.dejanews.com
una volta entrato, vai a fondo pagina e cerca Power Search, doppio clic
e quando arriva la schermata, su Forum scrivi it.hobby.cucina, su
subject scrivi * la pizza secondo RoDante, dai invio e ti verranno fuori
alcuni messaggi, scegli quello diretto, senza la re. davanti, dai invio
ed arriva la ricetta....
ciao....
RoDante da Fano
Gundalf (Lorenzo Grotti) ha scritto:


ed arriva la ricetta....
 Avevo giŕ intuito...cmq grazie...ricetta trovata...devo
sperimentare...appro...dove la posso trovare la farina 00 Manitoba? 
Isso č un ingrendiende che non avevo mai utilizzato per la pizza;)
Scusa l'ignoranza ma ancora sono un po' ignorante ;))))))
Non ti preuccupare sono dietro a studiare:=))

La farina Manitoba si trova:
presso i mugnai, o rivenditori di farine....
presso le pizzerie, anche se molti vi diranno che non la usano...
nei supermercati, troverete dei sacchetti da 1 kg. con scritto " farina per
pizza".... nel caso specifico si tratta di miscele di farina con
manitoba....
Guardate, cari amici, la mia non č una fissazione.... chi la prova, ed č
sincero.....    ;)))  non potrŕ che dirne bene....
Ro-Pizzaiuolo.... praima lo scontraino, pai la paizza.....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sapori da scoprire in autunno


Per riscoprire i sapori dell'autunno ecco il calendario delle feste sul
Monte Amiata:



dal 29 settembre al 1° ottobre - la festa dei funghi porcini nella più
grande faggeta d'Italia 

dal 22 al 29 settembre - la festa dei fichi, dagli antipasti alle
marmellate 

dal 13 al 15 ottobre - la festa della castagna




http://www.lemacinaie.it/iiamiata.htm





 escribió en el mensaje de noticias
4.2.0.58.2000091...@proteus.mit.it...
Per riscoprire i sapori dell'autunno ecco il calendario delle feste
sul
Monte Amiata:
[...]
Dolooore! ... :"((
Ciao,
Mariuccia®

Ciao Mariuccia,
perché dolore?!
--
Posted from 
proteus.mit.it
 [212.7.64.132] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 
Mariuccia, non piangere!
Ci vado io e poi ti racconto!
:-plplpl
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

 Cris
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Affondi il dito nella piaga, affondi! ;))
Non si potrebbe affondarlo in un bel budino alla cioccolata??
Baciotti


 perchè dolore?!
Perché ho appena lasciato la mia am(i)at(in)a Grosseto :(( ed ora mi
trovo al diquadell'oceano.
Ma Cristoforo Colombo ... non aveva di meglio da fare, 500 e passa
anni fa? ;)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Cris
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lo zucchero di canna non raffinato

 l'ho trovato)
immagino si trovi anche in quella di pza ovidio dato che ha anche il
caffe equo..
Liana

A Cuba ho assaggiato il succo della canna spremuta...č buonissimo e non č
molto dolce....anche lo zucchero mascobado (quello che vendono alle botteghe
del commercio equosolidale) non č molto dolde,e sa di liquirizia....



Spreconi...
purtroppo solo il cartoncino :-)
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

Liana

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo di Compleanno

 angie
che la giornata sia calda e solare come la tua simpatia.
ciao
laura

 oggi mega pranzo con i familiari, dopo fo le foto di tutto.
Fa ancora piacere che qualcuno festeggi il proprio compleanno cucinando 
per gli invitati!
Io da anni non festeggio più in nessun modo, e anche tutti i miei 
parenti, amici e amiche non ci fanno quasi più caso.
luiss

 oggi mega pranzo con i familiari, dopo fo le foto di tutto.
Che la vita ti sorrida sempre.
Auguri.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it

 La torta non l'ho fatta ad una certa eta' non si usa +
E lo dici tu.
Io ne ho compiuti 48 il mese scorso e ne ho fatta fare una al cioccolato,
certamente senza candeline, ma coi numeri ed una candelina rosa per numero.
E ci ho soffiato sopra.
E mi han cantato la canzoncina.
rox sempre bambina

[Cut]
Buon compleanno, anche se in ritardo!!!
;-P
G.

Auguri a questo splendido esemplare di donna sorrentina!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 La torta non l'ho fatta ad una certa eta' non si usa +
epperchč mai? se  gli anni avanzano un buon motivo in piů per coccolarsi :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mostarda svizzera

Sapete dove posso trovare questo ingrediente senza andare a finire in 
Svizzera?
Il sapore è completamente diverso da quello che trovo nei negozi della zona 
(Chieti e dintorni)... 

 G. 

 G. 

 ha scritto nel messaggio 
news:cqb9qc$gmg$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 peperoncino è ....paradisiaca!! :-)))
non ne dubito :-))
ma quotare correttamente per cortesia?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.818 / Virus Database: 556 - Release Date: 17/12/04

 ti ringrazio...
ciao kkkiara oggi e' il tuo giorno fortunato, infatti io sono di
lugano e sono un produttore di mostarda svizzera!!!
la nostra mostarda svizzera ha vinto numerosi premi nelle esposizioni
internazionali di mostarde svizzere, in pratica la nostra e' risultata
la piu' svizzera di tutte!!!
se ti interessa fammi un fischio, diosanto, e te ne spedisco un paio
di quintali!!!
pidocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un uovo messaggio

 un uovo messaggio
Dev'essere buonissimo.
Ricettina?
prendo un uovo lo faccio rassodare ben bene
prendo un foglietto scrivo sopra il messaggio 
lo avvolgo intorno all'uovo e lo tiro in fronte a chi deve leggerlo.
:))
*G*
susan

 lo avvolgo intorno all'uovo e lo tiro in fronte a chi deve leggerlo.
ROTFL!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 lo avvolgo intorno all'uovo e lo tiro in fronte a chi deve leggerlo.
Grazie.
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ziab non sto parlando di porcini

solo per raccontare che qui stanno a 35€ al kg,
sembra che il tartufo nelle nostre zone sia davvero scarso...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 sembra che il tartufo nelle nostre zone sia davvero scarso...
e tu desisti !
tanto fra 2 giorni li butteranno ai porci !
felice_pago
indifferent
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

non ho capito cosa stia andando a 35 euro al kilo, il tartufo?
no, i porcini, stavo continuando il discorso del subject... logico,
no? :-P


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucù

Salve, è un po' che non ci si vede ...
Buona settimana a tutti !
Gab

Buona settimana a tutti !
Ciao, ben riletto! :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sopra da' cosi' fastidio?
R: Quotare sopra.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Ciao, ben riletto! :-)
Oila', Gabbo... ben ritrovato! :-)
(che sia un lunedi' migliore di quel che sembra? :-))
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno


Eh? Che ?
Chi mi chiama?
Cuců, l'Aretina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: niubbo ai fornelli

Ciao a tutti.... da circa un anno e mezzo sono andato a vivere da solo 
e...... mi sono stancato di pastasciutta e scatolette.... Mi sapete 
indicare un buon libro per un principiante in cucina? Buon e semplice 
libro....da come fare il sugo al risotto ecc.........mi sto spaccando lo 
stomaco!
-- 
"nao encha o saco, to de ferias!!!"
http://www.cremnagodrinkmen.com


Ti do un consiglio da mamma: entra in una buona libreria e dirigiti al
reparto libri di culinaria: mi ricordo di averlo visto e anche
comperato per fare un regalo tempo fa (a mio figlio che all'epoca
viveva da solo come te), se non sbaglio nel titolo si parla proprio di
cucina semplice per single, però non ci giurerei, la mia memoria è
scadente ultimamente. Comunque sono sicura che troverai qualcosa di
adatto, magari fatti consigliare dal libraio. Anzi di consigli te ne
dò un altro: se vai a spulciare nell'archivio di ihc magari mettendo
la parolina magica "cucina da single" troverai un sacco di interventi
sull'argomento, perchè di ragazzi stanchi delle scatolette qui ne sono
passati parecchi! ;))  A proposito......AUGURONI!

 stomaco!
Per iniziare, le basi puoi trovarle anche su:
"Scuola di cucina"
Edizioni Demetra, ISBN 88-440-2656-2
Al tempo, inizio anni 2000, costava 15,90 Euro.
Riassumendo, troverai l'attrezzatura di cucina, 
l'organizzazione della dispensa, gli alimenti freschi e 
confezionati per passare a pulizia e conservazione e infine 
qualche ricetta semplice per iniziare a mettere in pratica 
gli insegnamenti ricevuti sul modo di cucinare i cibi.
ciao
Angelo

 stomaco!
Io ti segnalo un libro appena uscito (novembre 2008):
http://www.hoepli.it/libro.asp?ib=9788861541443&pc=000016006002000
AA.VV. - A SCUOLA DI CUCINA - ATTREZZI, TECNICHE, RICETTE E PREPARAZIONI
DI BASE ILLUSTRATE STEP BY STEP
In breve: descrizione di tecniche in cucina e ricette base.
Imho: 
Pro: ricchissimo di ottime foto, il vero valore aggiunto di questo libro.
Ogni ricetta o tecnica è descritta fotograficamente passo passo. Il target
del libro è un pubblico con poco (o nullo) skill di cucina.
Contro: anche qui troviamo i soliti luoghi comuni duri a morire (la
rosolatura che sigilla i succhi della carne e via dicendo), qualche
imprecisione (ad esempio il ragù alla bolognese non è proprio alla
bolognese) ma seguendo immagini e descrizioni si arriva all'esecuzione
delle ricette, senza essere assaliti da dubbi di comprensione.
-- 
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 delle ricette, senza essere assaliti da dubbi di comprensione.
Che alla fine è quello che conta, affinare le tecniche o le informazioni potrà 
farlo anche successivamente. :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 farlo anche successivamente. :-)
Peeeerfetto, proprio quello che volevo comunicare :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ostie per dolci a Milano Nord....

Buonasera a tutti,
č qualche tempo che lurko in silenzio ma adesso mi trovo con un piccolo 
problemino, volevo fare un panforte con le ricette che ho scaricato nei 
giorni scorsi, ma ho difficolta' a trovare un paio di ingredienti, le 
ostie e il coriandolo, prima di fare la via crucis in tutti i negozi 
della zona chiedevo se qualcuno mi sapesse indicare un super o negozio 
ben fornito in Milano , possibilmente in zona Sempione o attigua.
Grazie in anticipo
Saluti Roberto

 è qualche tempo che lurko in silenzio ma adesso mi trovo con un piccolo 


 
Prova a chiedere in una farmacia che abbia il laboratorio di farmacopea, 
insomma una di quelle farmacie in cui farmacista fa i medicinali, ve ne 
sono pochissime rimaste. Le ostie servono per l´assunzione di alcuni 
medicinali, soprattutto in polvere (io ne prendevo uno per l´anemia che 
le richiedeva).
Forse anche una farmacia "normale" sa dove poterle trovare.
Ciao,
Anna Maria

 parroco....
che probabilmente non apprezzerebbe :-)))
-- 
ciao, Bruna
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Titolo: GNAM Pasta in Bianco? Ni grazie!

Anche se troppo banale, a me non dispiace condire la pasta con del semplice
burro (specialmente quando ho i burrini che mi manda mia zia dalla
Basilicata). Ultimamente però ho trovato una semplice modifica da fare in
fretta che secondo me è da prendere in considerazione:
PASTA AL LIMONE? Non so chiamatela come volete
Dopo aver buttato la pasta nell'acqua, trito sommariamente un ciuffetto di
prezzemolo, metto sul fuoco un pentolino con dentro due cucchiai di burro,
il prezzemolo, un pizzico di sale e quando mi ricordo un po' di peperoncino
piccante tritato, poi ci spremo dentro una o due fette di limone. Mescolo il
tutto per un paio di minuti facendo attenzione a non far bollire il burro (a
volte allontano il pentolino dal fuoco per qualche secondo).
Scolo la pasta, la condisco e ci metto il parmigiano sopra.
Si fa prima a fare che a scrivere!
Se avete altre ricette da fare velocemente per i momenti di crisi postatele,
in particolare dei secondi da sostituire alla solita fetta di formaggio o di
prosciutto.
Saluti Claudio

 Sempre in tema di limone, velocissima ricettina:
PICCATINE AL LIMONE
Puoi usare a scelta carne di vitello, pollo o tacchino
Devi fare delle piccole fettine sottili (tipo straccetti), le fai saltare
con un po' di burro in modo che si coloriscano (2 o 3 minuti), bagni con un
po' di vino bianco, sale, pepe, e, sul finale, un'abbondante spruzzata di
limone e prezzemolo tritato (o misto di prezzemolo e aglio, se piace).
Tempo massimo 10 minuti. Ottimo!
Ciao
Stefania

Scolo la pasta, la condisco e ci metto il parmigiano sopra.
Ecco io il formaggio non ce lo metterei.
Ciao.
Sergio.