Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Comprar carne (?!?) al super

 cui io faccio la spesa, sono la stessa cosa.
E se cominciassimo tutti a smettere di comprare la carne al
supermercato? Ogni genere di carne, dico. DOPO si parlerebbe di
ricette con molta maggior cognizione di causa.
(Eh, ma il macellaio costa di più. Vero, ma basta mangiar carne meno
spesso e mangiarne solo di eccellente. Con gran guadagno per la
cultura, per la salute e pure per questo newsgroup).
m

 cultura, per la salute e pure per questo newsgroup).
saresti da quotare nel granito....
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
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 cultura, per la salute e pure per questo newsgroup).
Mi spiegheresti perche' per la salute? Forse se si mangiasse carne tutti 
i giorni, ma 2 o 3 volte alla settimana non credo faccia male. Peraltro 
per non danneggiare la salute dovresti citare ben altri abusi che si 
perpetrano.

 Mi spiegheresti perche' per la salute?
i macellai dei super hanno visto cose che noi umani
manco ci immaginiamo, e come sia facile far
tornare un pezzo di carne di un bel rosso vivo !
come lo facciano forse potrebbe minare la salute ?
boh !
felice_pago

 boh !
Scusate, pensavo che l'affermazione si riferisse al minor consumo di 
carne in genere e non solo del supermercato.
Sono curiosa... come fanno?

 tornare un pezzo di carne di un bel rosso vivo !
L'uso di lampade abbronzanti o quel che sono non e', purtroppo, prerogativa 
esclusiva dei macellai dei supermarket.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 tornare un pezzo di carne di un bel rosso vivo !
Mah, da un certo punto di vista mi fido
di piu' del macellaio della Coop, che quando mi
serve non ci guadagna del suo, piuttosto che del
bottegaio che mi taglia sistematicamente 3 fettine
se gliene ho chieste 2.
(giusto per citare una cosa innocua, ma che mina il
mio rapporto di fiducia con l'ominide.).
Per me trovare un macellaio di cui fidarmi non
e' banale.
g.

 esclusiva dei macellai dei supermarket.
abbronzanti in polvere ?
non ricordo come si chiama le polvere, che
utlizzano, ma sembra alla portata anche dei
macellai di bottega purtroppo per noi
felice_pago

 Sono curiosa... come fanno?
e' una polvere che sciolgono in acqua,
dove dopo ci immergono il pezzo da
ringiovanire.
piu' che altro per la carne che fa avanti e indietro
dal banco frigo/cella frigorifera, c'e' bisogno di
questo trattamento
felice_pago

 macellai di bottega purtroppo per noi
Indipendentemente se la usino supermercati o macellai... c'e' qualche 
modo per capire se la carne ha ricevuto questo trattamento? Immagino 
l'odore... oppure mettono anche il deodorante?

 ha scritto nel messaggio 
news:1174991117.8...@y66g2000hsf.googlegroups.com...
"Fata Morgana", scrivendo di arrosto di maiale:
E se cominciassimo tutti a smettere di comprare la carne al
supermercato?
Marco (suppongo) ti faccio un esempio molto pratico, con ciò che vivo io. 
Centro residenziale con supermercato: carne mediamente mediocre;
vado in paese, 8 km, carne (supermercato o macelleria) mediamente mediocre. 
Soluzione brillante? Cagliari (20 km fino alla porta della città).
Un paio di buone macellerie. Metti che io (generico) non possa andare in 
città ogni giorno ma una sola volta alla settimana, cosa mi rimane da fare 
se io (sempre generico) mangio carne tutti i giorni? O mi becco quelle carni 
mediamente mediocri del super o la compro in città e la congelo.
E mo' arriva il freezer in decomposizione di lcr.  ;oDDD
(Eh, ma il macellaio costa di più. Vero, ma basta mangiar carne meno
spesso e mangiarne solo di eccellente. Con gran guadagno per la
cultura, per la salute e pure per questo newsgroup).
E' esattamente quello che faccio, probabilmente agevolata da fatto che non 
amo profondamente la carne, sono "paziente" con pollo e maiale, ma ci sono 
persone che la mangiano tutti i giorni e alcuni due volte al giorno (come 
caspita facciano , boh)
Annarita
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

MagnifiGat ha scritto:

quoto.
Bisogna però cercarsi un valido macellaio, di cui poi fidarsi. Non
sempre, poi, economicamente ci si rimette. Ci sono ottime macellerie
altamente concorrenziali come prezzo (certo, è più difficile
trovarle). Se poi il prezzo è più alto, non sempre lo è di molto,
mentre spesso è enorme la differenza di qualità.

 mentre spesso è enorme la differenza di qualità.
considera che qui fra il macellaio di fiducia,
e la doop, a parita' di taglio non c'e quasi
differenza di prezzo, la bistecca con osso
siamo intorno ai 15 e/kg.
peccato restantdo sul vile denaro, che quella della doop,
resta nel piatto la meta' di quella messa in pentola !
e poi c'e' il gusto !
pero' da lmio macellaio la lego l'etichetta,
e vedo l'animale, nel banco doop ?
boh
felice_pago

 felice_pago
che è poi quello che dicevo io. Se c'è differenza di prezzo spesso è
bassa, mentre la differenza in qualità è elevata (a favore della
macelleria, ovviamente).
La mia macelleria di fiducia non so dire se abbia prezzi più alti
delle iper, sicuramente li ha più bassi del punto sma sotto casa (e
con molta più scelta e una migliore qualità).

 macellai di bottega purtroppo per noi
Sono gia' arrivati alla polvere? E io che ero rimasto alle lampade...
Corrono troppo 'sti ragazzi.


 ringiovanire.
Mi fai un favorone? 
Vorrei sapere qual'é la dichiarazione di ingredienti della polvere che hai
visto usare e della carne trattata (immagino che se il macellaio te l'ha
fatto vedere, non gli dará fastidio dirti cos'é)..
 Grazie.
G.

ricette con molta maggior cognizione di causa.
Io se vivessi in un quartiere dotato di negozi, potrei anche provarci. Ma ti 
assicuro che dove abito io non c'č alcun macellaio.
E raramente ho tempo di andare in un agriturismo o allevamento in cui 
vendano direttamente i loro animali macellati
Non so che tipo di impegni abbia tu... ma io mi alzo ogni mattina alle 7 per 
andare al lavoro e di lě esco alle 17. Quando torno a casa trovo bucati da 
fare e stendere, lavastoviglie da caricare e scaricare, bottoni da 
attaccare, strappi da ricucire, cene da preparare e mille altre incombenze. 
Il fatto di fare la spesa in un unico esercizio č un compromesso a cui mi 
devo piegare e che potrň abbandonare solo il fortunato giorno in cui andrň 
in pensione.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
www.quidanoi.it/mercatino

 
i...@fata-morgana.itwww.fata-morgana.itwww.quidanoi.it/mercatino
mi piacerebbe potermi alzare alle 7 alla mattina! Il tuo problema mi
sembra essere la mancanza di esercizi e non le attività casalinghe. Da
noi, in campagna, le macellerie sono ancora molto diffuse, basta
allungare un attimo al rientro dal lavoro. E le attività casalinghe
non sono un impedimento.


mi e' impossibile :(
1- perche' chi lo ha visto fare, all'epoca era un semplice addetto al banco
carne
2- l'ho visto passare in tv, ma troppi anni fa, e non ricordo neanche la
trasmissione
pero' posso chiedere al mio spacciatore di carne se ne e' a conoscenza !
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 attaccare, strappi da ricucire, cene da preparare e mille altre
incombenze.
e quanti ne siete in casa ?
da quello che ti tocca fare, direi almeno 10-15 persone,
almeno !


 almeno !
E perche? Ha anche dimenticato di citare alcune cose tipo stirare!

Il 28 Mar 2007, 09:34, Daniela Maiello
<daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto:

guarda a casa mia siamo in 2+2,
3 max 4 lavatrici, 7,5Kg, alla settimana,
mia moglie e' si sarta, ma bottoni per noi, 1 ogni 2-3 mesi
rammenti 1 ogni 2-3 mesi
i piatti noi li laviamo a mano
a casa mia si fa una sola cena al giorno, per tutti
e il piu' delle volte la preparo io :)
certo i bimbi non sono dei valdali, ma li dipende dall'educaizone che
ricevono/hanno ricevuto
io le mie cose me le mett oa post oda solo,
perche' quello che non faccio io poi lo deve
fare mia moglie !
ps:
il diavolo non ' mai nero come lo si dipinge


 il diavolo non ' mai nero come lo si dipinge
No, ma nemmeno rosa :-)

 fatto vedere, non gli dará fastidio dirti cos'é)..
Se vuoi te lo dico io. Non è una sostanza particolarmente tossica, visto
che si tratta di pomodoro in polvere ;-)
L'azione di tale polvere magica risiede soprattutto nell'azione 
antiossidante del licopene, oltre al colore rosso che conferisce alla carne.
P.

 Io al momento sono a casa in astensione facoltativa per mia figlia
guarda quando mia moglie ha partorito entrambi i figli,
eravamo a torino, io e lei punto, ed in ospedale trovavamo
gente con n familiari intorno, che si disperava.
solo quando e' nato il secondo, 22:30 ,
e' venuta a dormire a casa un'amica per
farla stare con la grande !


 No, ma nemmeno rosa :-)
Anche perché sarebbe una diavola :-))
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 farla stare con la grande !
Non ho capito il senso, perdonami. Alla nascita del secondo figlio e' 
venuto qualcuno ad occuparsi della piu' grande mentre tua moglie partoriva?
Beh, allora ti dico questo: noi abbiamo diversi amici, se cosi' si 
possono chiamare, ma 'sento' che quando faro' il secondo io saro' in 
ospedale e mio marito a casa con Agnese, al massimo entrambi in auto ad 
aspettare la notizia :-)

 Gi
LOL Battuta molto carina!
Buona giornata a te! :-)

 Siete ancora a Torino da soli? Mio marito ed io non abbiamo parenti qui.
E tanto per essere chiari: io non mi lamento di nulla. Ma non nego che 
si fa fatica e che ci vuole tanta organizzazione.

 Siete ancora a Torino da soli?
dal 2001 non piu' :)
siamo nella ridente EmiliaRomagna :)


 che poi hanno 1 solo figlio i piu'
Tante mamme piu' hanno piu' si lamentano.

 in pensione.
Mi spiace per te, con la pensione come un traguardo e la macelleria
come miraggio. Ma come ti ha fatto notare qualcuno (felice_pago?), è
questione di atteggiamento mentale, non di superimpegni.
m

 questione di atteggiamento mentale, non di superimpegni.
nel giro di spesa, eh si la faccio TUTTA io ,
ho aggiunto un panettiere che fa delle
buone e belle cose :)
stamani un trancio di pizza al taglio per i bimbi a scuola,
preso ieri sera alle 18:30 circa, dopo essere passato dal
meccanico per lasciargli lamacchina venerdi, che saro' in
recupero straordinari
negozi spesa :
bottega di campagna
macellaio
doop
3 discount
iperdoop
mop
e negozi vari,
felice_pago

 recupero straordinari
Ti faccio notare solo due cose e poi mi dossolvo, visto che ognuno ha i 
propri impegni ed e' stupido farne un thread chilometrico.
Alle 18.30 tu sei gia' uscito dal lavoro, sei gia' passato dal meccanico 
e per di piu' hai un lavoro che ti permette di assentarti recuperando 
gli straordinari. Non sono premesse da nulla.
C'e' gente che alle 18.30 e' ancora al lavoro, oppure che e' gia' fuori 
ma non ha tempo di girare 7/8 botteghe perche' deve occuparsi di molte 
cose da sola, ecc. Voglio dire che l'affermazione di Fata Morgana e' 
comprensibile, almeno da parte mia.
C'e' una cosa da dire, inoltre: basta che un uomo faccia la spesa e 
cucini per vantarsene a vita e dire io aiuto (che di per se' come verbo 
non sarebbe adatto, saranno lapsus?). E quante cose fanno le donne, 
senza metterle in vetrina?
E' bellissimo avere un uomo che collabora (ed io ce l'ho quando puo'), 
ma e' ancor piu' bello un uomo che riconosca le fatiche della moglie.
Ovviamente non mi riferisco ai singoli soggetti di questo gruppo.

 Ovviamente non mi riferisco ai singoli soggetti di questo gruppo.
sfondi una porta aperta
felice_pago

 ma e' ancor piu' bello un uomo che riconosca le fatiche della moglie.
Ecco che ho trovato chi apprezza le mie doti :-P
Cordialità


 supermercato?
Per quale motivo? Non so a quali supermercati fai la spesa tu, ma alla
Coop di Sesto trovo carne migliore che nella maggior aprte dei
macellai e i macellai del banco della Coop sono mediamente più
competenti di quelli dei negozi della zona. Certo, quando voglio
comprare il lusso vado dal Villa in viale Brianza, ma tra la fuffa che
mi vendo i più e la carne pienamente decente che mi vende la Coop...
Typesetter / 
http://maglia.blogspot.com