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Titolo: Congelare i croissant cotti

Sto preparando questi croissant:
http://aniceecannella.blogspot.it/2010/01/croissant-atto-ii.html
 
 
Ne verranno fuori un po' e ho bisogno di congelarli ma vorrei farlo da 
cotti, altrimenti ogni volta dovrei accendere il forno per cuocerne 2, 4 
alla volta al massimo, e non mi va.
Cosa ne pensate, posso farlo? E quando voglio consumarli come dovrei 
procedere? li lascio una notte nel frigo o fuori dal freezer e poi la 
mattina una scaldatina?
Grazie!
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 pronti scongelati
 
non sarebbe {meglio|piů sicuro} metterli su una gratella, per evitare
il ristagno di condensa?
 
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                   -- Claud,   in IHC

 realizzarli. Brava ;-)
 
Ti ringrazio, ma credimi devo proprio sentirmi molto ispirata per 
imbarcarmi in ricette come quella :-)) Li faccio mediamente non più di 
una volta l'anno, forse meno ^_^
I croissant sono un vero sbattimento, anche se poi vederli uscire dal 
forno è una soddisfazione unica (quando vengono bene!).
Comunque sia sono molto golosa ma ormai i dolci industriali mi deludono 
sempre di più e quindi giocoforza mi ritrovo spesso a fare cose in casa, 
anche e soprattutto per avere la certezza di mangiare cose (un po') sane.
 
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 ha scritto nel messaggio 
news:513350b8$0$40353$4faf...@reader1.news.tin.it...

E fare un bel ciambellone di una volta, molto pi� sano e meno burroso e che 
dura una settimana, pare brutto??
 
I croissant poi si mangiano al bar una volta al mese e siamo a posto con il 
colesterolo lo stesso...
:-)
 
Bye, Ludwig.
 
 

 :-)
 
 
Che senso ha questo tuo post?
Se avessi voluto fare un ciambellone l'avrei fatto; evidentemente avevo 
voglia di croissant...e non di quelli del bar che sono mediamente 
orridi, tranne rare eccezioni.
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 tranne rare eccezioni.
 
Ti dirò, tra un buon croissant fatto in pasticcieria e uno a casa (per il 
solo fatto di sfoglie fatte da loro ecc...) prendo il primo tutta la vita.
 
Secondo me non ha senso fare quantità industriali di prodotto che fatti in 
casa vengono mediamente peggio che in pasticcieria (ovviamente al bar usano 
solo surgelato) per poi surgelarlo e mangiarlo che diventa peggio anche del 
bar.
 
Poi contento tu...
 
Bye, Ludwig.
 
 

 con crema  'pasticciera' sicuramente č ottimo.
 
Vabbč, dici che la crema con una "i" in piů sia meno digeribile??
:-)
 
Bye, Ludwig.
 
 
 
 

 colazione in pasticceria.
 
 
E infatti io ho scritto "una volta al mese" ci concediamo anche il croissant 
in pasticceria.
Infatti io la colazione la faccio sempre a casa con biscotti e latte.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Veneto e limitrofi e finisce x "...Asolo"....
 
Ma che buona e' la pinza dolce di Asolo?
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 B-)
 
E' buona si....
Tipico dolce contadino fatto soprattutto il periodo della Befana.
Non � propriamente originario di Asolo  anche se c'� un negozio che lo 
"spaccia" per tale....
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 "spaccia" per tale....
 
E' veneto, lo so, ma non lo avevo mai visto in altri posti.
E anche ad Asolo, l'ho visto in un paio di posti e non era proprio 
uguale.
Una era nettamente piu' buona.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Una era nettamente piu' buona.
 
Non � un dolce che si fa in serie e quindi sicuramente ci sono delle 
differenze da locale a locale.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 differenze da locale a locale.
 
Ma erano davvero grosse differenze.
Tipo una piuttosto asciutta e l'altra bella unta.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Tipo una piuttosto asciutta e l'altra bella unta.
 
Non saprei...
Ad Asolo si trova ad ogni angolo a dir la verit�.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 
 

 :-)
 
 
Avoja!!! Pesa pure di piï¿½... :D :D 
 

 trovai molto buona.
 
Veramente buona, soprattutto pucciana nel latte la mattina o con un buon 
bicchiere di rosso.
 
Una volta c'erano parecchie famiglie che la facevano in casa e la cuocevano 
su forni a legna (era favolosa), adesso ormai si è perso quasi tutto ed è 
difficilissimo trovarla fatta in casa, al massimo si trova qualche panificio 
che la produce discreta e niente più...
 
Bye, Ludwig.