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Titolo: aceto balsamico rucola e tormentoni

cara lista,
sembra che la rucola, caduta in disgrazia in italia, abbia trovato asilo a
vienna, dove incombe su tutto - come l'aceto balsamico.
Mi piacerebbe sapere con cosa vi stanno torturando in patria
Aiuto!!!
-- 
isa

bene ...
elimino anche Vienna dai luoghi degni di visita ...

 elimino anche Vienna dai luoghi degni di visita ...
  e tu elimineresti cotante buone birrerie per colpa di qualche
ristorante dove MAI andremo a mangiare? :)
Paolo


--
Le donne parlano in continuazione quando mangiano.Almeno una di loro parla
sempre.Ridono parecchio,ma non raccontano barzellette, raccontano storie.A
loro piacciono i dettagli.

 
non sarei cosi` drastica, ma 'sto balsamico non lo sopporto proprio piu`...
in Italia non ve lo propinano anche sul gelato?
-- 
isa

 Paolo
Birrerie??? dillo a bassa voce, qui sono tutti orgogliosissmi del loro vino
(in parte anche molto buono) e convinti che proprio QUESTO li fdistingua dai
tedeschi. La birra la lasciano a loro o ai cechi (la migliore)
-- 
isa

 
Qui si son dati una calmatina col balsamico, non ti resta che sperare
che la balsamite passi presto anche li'...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

in Italia non ve lo propinano anche sul gelato?
Vero! Ma quale?
Il Tradizionale di almeno 20 anni, non certo il condimento stile Ponti
che forse origina in mosto cotto a fiamma viva e che ha 2 mesi di
vita.

vita.
Sei troppo ottimista. Per me quello e' l'aceto che mettono nelle altre
bottiglie, ma allungato col caramello.

 TRADIZIONALE di Modena e Reggio Emilia"
[cut]
Un mio vicino di casa e' il titolare di un acetificio semi industriale. Il
suo prodotto comerciale serve al messimo a pulire i frigoriferi, ma per se
ed una ristretta cerchia di amici produce del buon aceto di vino.
Alcuni giorni fa mi ha mostrato le sua ultima trovata, una imitazione di
aceto balsamico ricavato dai fichi d'india, vecchio di tre anni. Nella tua
qualita' di brava figlia di un produttore ti risulta che questo metodo sia
stato sperimentato da altre parti?
Su IHC mi sembra che di una simile ipotesi se ne e' parlato in passato, ma
non ho memoria se qualcuno ha sperimentato o meno il metodo. Sergio ti dice
niente questa storia?
Ciao
Umbo.
--
Se fossi una mano vorrei afferrarmi
di fatto sono solo un fesso e  sono pieno di crampi.
(by Umbo 2001)

bottiglie, ma allungato col caramello.
Credo anch'io, ma qualceh volta mi sforzo d'essere ottimista.

niente questa storia?
Di aceto niente so!
Qui invece fanno un ottimo liquore di fichidindia.
Momentaneamente, visto che e' una cosa nuovissima, la ricetta non si
conosce.
Ciao.
Sergio.

bottiglie, ma allungato col caramello.
Perchè non è così?
Ne sono sempre stata convinta...
A proposito, come la mettiamo con l'aceto di mele?
sento sempre più persone che lo usano e ne esaltano la delicatezza,
non l'ho ancora provato, non mi va, eventualmente, di tenermi
inutilmente una bottiglia in più in cucina!!!
Ciau
Upupa
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

salato!!!!!!
Tutto vero ma bisognerebbe che l'oste quello vero ce l'avesse, cosa
della quale dubito assai. Si oscilla all'interno di queste due
coordinate: l'ignoranza e la truffa.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

inutilmente una bottiglia in più in cucina!!!
Io le curiosita' me le devo togliere alla svelta. Poi se non mi
sconfinfera ho due possibilita': regalarlo ai vicini o mandarlo giu'
per il lavandino.


 
Altra possibilita' di utilizzo per l'aceto di mele, se non piace: usarlo
per pulire in cucina. E' fantastico, non lascia neppure l'odore pungente
dell'aceto di vino. L'ho scoperto un giorno che avevo finito l'aceto di
vino e avevo solo un rimasuglio di aceto di mele...


A proposito, come la mettiamo con l'aceto di mele?
A me piace. Non ha quel retro acido persistente del vino, e in certi
casi lo preferisco.

casi lo preferisco.
anch'io, e non appassisce le foglie, non subito, com l'aceto di vino.


anche a me piace molto: ottimo per le insalate, ma sara' davvero genuino?
--
isa

 wrote:

Con l'aggettivo 'biologico'...
-- 
Ciao,
the_speck


Hai ragione infatti, avendo la fortuna di averlo in casa (anche di 30anni)
non ordino mai al ristorante un piatto con aceto balsamico.
Pobabilmente per trovare qualche posto in cui vedersi servito il prodotto
originale dovresti andare a Mo o a Re, ma ho qualche dubbio, semplicemente
perchè un litro di aceto tradizionale costa 1.500.000 di £.
ciao
Chloe

 Chloe
e cmq non si trova in confezioni da litro ma rigorosamente in bottigliette
da 100cc...
cmq un ottimo aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia o di Modena li
trovi da lire 95.000...
RoDante da Fano
Il Cuoco di Esperya

Upupa
Puoi sempre fare come me !
Ho comprato l'aceto di mele per curiosita', non mi e' piaciuto
assolutamente, l'ho usato per togliere l'odore dell'uovo da
piatti e bicchieri. Funziona :-)))
desiama

 desiama
Paolo

:-)
Fa bene a nasconderla prima che glie la mangiamo ;-)))


 
Purtroppo questa fortuna non ce l'ho: solo abbastanza naso da trovare
repellente quello che usano qui, da 7000 lire al bottiglione
ti invidio: gustalo anche per me
-- 
isa

 
Quello da 'ste parti e` gia` passato e ha lasciato il segno: abbreviato in
"bio" si e` accompagnato a parecchie altre parole, formando dei neologismi
senza un vero senso. Il bio-milch e` il latte prodotto da mucche che non
dovrebbero essere state alimentati a silati, tanto per fare un esempio.
Tragico, da quando e` scomparsa la metafisica, della vita si vuole intendere
solo la sfera attinente alla biologia...
-- 
isa


Allora anche a me piace l'aceto di mele (ho letto gli altri post) per
diversi motivi:
Perchè se ne può mettere di più di quello di vino...essendo meno forte, ciò
comporta che l'insalata prende meglio il sapore: quando uso l'aceto di vino,
essendo forte, ne metto il giusto però mischiando l'insalata con la
forchetta e cucchiaio, anzichè con le mani, non riesco mai a fare una cosa
decente e l'aceto non si "spande" ben bene quindi alcune foglie rimango
"acetose"...altre no...Quando uso l'aceto di vino..lascio l'insalata
leggermente bagnata in modod che così il mescolamento mi riesci più facile.
Cmq penso che un aceto di mele veramente buono non l'abbia mai assaggiato. a
proposti oc'è nessuno di voi che mi consiglierebbe una marca????thx
Ciao a te Upupa e a tutti gli altri
Cleon