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Titolo: tornato

cdo
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
ottimo raccontaci qualche piatto interessante che hai provato in vacanza, chè qui la situazione ormai è al tracollol!

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in quella zona sono le ostriche a farla da padrone, le sole tipicità 
sono la "tielle", una tortina con ripieno di polpo in umido, e le cozze 
ripiene, entrambi non mi piacciono, ma di ostriche abbiamo fatto strage!!
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Codeste?
 
https://www.ilgiornaledelcibo.it/tiella-di-gaeta-ricetta/
 
https://pubblicitaitalia.com/pesce/prodotti/il-pesce/2021/3/19735
 
 
Le tielles potrei anche mangiarle, ma le cozze ripiene di salsiccia e pomodori non riesco proprio ad immaginarmele...
 
DDV
 
P.S. perché le tossine contenute dalle ostriche a me fanno male e a te no, eh?????????????

Il giorno domenica 8 gennaio 2023 alle 13:21:53 UTC+1 capsy ha scritto:
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è una zona che ho attraversato varie volte senza mai fermarmici
però in Francia al ristorante ho quasi sempre goduto

 
 
tornato o tonnato?

 P.S. perché le tossine contenute dalle ostriche a me fanno male e a te no, eh?????????????
 
le pstriche non hanno tossine!!
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io godo lì anche perchè, date le quantità che sbafo, lì il costo è irrisorio
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 le ostriche non hanno tossine!!
 
https://alimentazione360.it/prodotti-della-natura/le-8-proprieta-delle-ostriche-benefici-controindicazioni
 
 
Leggi l'ultimo paragrafo... per mia disgrazia ora appartengo alle persone che hanno terrore di mangiarle per via delle controindicazioni:-(((((((
Una sfiga, ma una sfiga...
 
DDV

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articolo fatto alla caxxo!
la "eventuale" tossicità non è di "tutte" le ostriche ma solo di quelle 
inquinate da virus e\o batteri e i controlli negli allevamenti sono 
quotidiani prova ne è che non ho potuto portarne neanche una, ne avevo 
ordinate 4 cassette per amici, perchè la notte del 29\12 è stata 
riscontrata la presenza di un norovirus in due esemplari e di 
conseguenza è stata vietata la vendita fino all'8\1 (considera il danno 
economico per gi allevatori!!) in tutto il comprensorio dello stagno del 
thau, 70 km2
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DDV scriveva il 08/01/2023 :
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A me le ostriche fanna cagare di suo senza condizionamento alcuno, 
quindi sono salvo, più di una max 2 non riesco proprio a mangiarne.
:-))
 
Bye, Ludwig.

 :-))
 
 
Fratello....Provate *una* volta, mai piu'.
 
:-)
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 

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Lo credo bene, ciò non toglie che l'intestino di alcune persone (e aggiungo purtroppo) non sia in grado di accoglierle, nel mio caso per fortuna, dopo anni di normale "assunzione"...
 
DDV

 Bye, Ludwig.
 
A me per esempio fanno cagare le sarde in saor.e la pasta con le sarde, uvetta e pinoli, mentre amo le sarde ripiene alla ligure
 
 
https://www.genovatoday.it/cucina/ricetta-sarde-ripiene.html
 
 
La spiegazione è semplice: non amo i sapori che non mi sono stati proposti da bambina e che non ho aggiunto al  mio bagaglio "gastronomico", mentre sin da bambina ho avuto occasione di mangiare le patelle
 
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=patelle+di+mare
 
 
attaccate agli scogli, le cozze  e i ricci appena raccolti all'isola gallinara (allora si poteva), per cui il mio palato era pronto ad accogliere il sapore delle ostriche crude e lo gradiva moltissimo.
Tutto qui, non so più come fare a dirvelo:-D
 
DDV

 DDV
 
permettimi un dicreto scetticismo...
comunque per me questo è l'anticamera del paradiso: 
https://www.youtube.com/watch?v=NFEZjbrGz48
 
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 io godo lì anche perchè, date le quantità che sbafo, lì il costo è irrisorio
 
e quindi il costo sarebbe ?
 
mi si dice che in portogallo vengano via a 3€/Kg . .  . zona ? . . . a sud di lisbona

 
 
 
Ecco perche' sei calvo.....
:-D
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https://www.youtube.com/watch?v=NFEZjbrGz48
 
 
eh beh.... direi!
 
ma cosa c'e' nei due riscaldatori aperti dalla coppia di signori a fine 
video?
 
non capisco se e' pasta, riso o altro

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cozze gratin, ostriche gratin e brandade de morue, una specie di brandacujun
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dove le vendono a peso non ci vado, è lungo spiegare il perchè ma è 
intuitivo, alla dozzina si parte, oggi, da 3€ servite
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la settimana scorsa: 
https://youtu.be/HEdrnKWpF6s
 
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https://www.youtube.com/watch?v=NFEZjbrGz48
 
 
Anche per me: mi piacerebbe servirmi di almeno un'ostrica di ogni qualità per sentire la differenza di sapore e consistenza, poi va be', probabilmente andrei all'inferno passando  il resto della giornata nel bagno del locale...
 
DDV

 quindi pensi di amare le ostriche per volere divino e non perché, abitando vicino alla francia, hai avuto la possibilità di avvicinarti senza pregiudizi al loro sapore, che spesso non entusiasma le persone "continentali"?
 
 
no, sono perplesso dalla reazione del tuo corpo, propendop er un effetto 
psicosomatico


la settimana scorsa: 
https://youtu.be/HEdrnKWpF6s
 
 
Solo soletto? :-)

 psicosomatico
 
Tutto può darsi, ma perché le ho mangiate per molti anni prima che cominciassero a farmi male?
Adesso ho veramente paura a riprovare, anche se a vederli mi fanno ancora gola!
 
DDV

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ma le tielle non erano tipiche di Gaeta?? io le conosco da lì e trovo 
che siano eccellenti...
 
comunque bentornato :)

 comunque bentornato :)
 
grazzzzie
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 esatto: 
https://www.ilgiornaledelcibo.it/tiella-di-gaeta-ricetta/
 
 
ricordami un po' dove sei stato

 ricordami un po' dove sei stato
 
ah sì a Sète: beh devi dire ai francesi che sono dei copioni allora :D

 intuitivo, alla dozzina si parte, oggi, da 3€ servite
 
cadauna ?

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rifo:
"alla dozzina si parte, oggi, da 3€"
 


 "alla dozzina si parte, oggi, da 3€"
 
cecato me :(
 
link/nome/riferimento ?

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be io ero alla foce del thau, un comprensorio di 70 km2, oltre la 
camargue dove bouzugues è il più grosso centro di allevamento di 
ostriche del mediterraneo; paesi: sète, bouzigues, marseillan, balaruc, 
pezenas, ecc
