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Titolo: Prima Comunione di Matilde

Allora, in giardino (speriamo!!!), 30 persone. Menų a richiesta della
festeggiata:
Tagliere di salami
Tagliere di formaggi (con marmellatine varie e fave fresche, dico io)
Bruschette di pomodorini e capperi e aglio e basilico
Insalata di tonno pomodori cipolla e cetrioli 
Cous-cous con verdure grigliate
Spiedini di polpette di agnello con salsa di menta e yogourt
Carpacci di pesce crudo e di polpo
Gamberoni alla catalana
Salmone affumicato
Biscottoni/paninelli al timo
7 piani di cupcakes, al cioccolato e al limone col timo
Ciotolone di ciliegie
Cosė chiede la piccola.
Io avevo anche pensato di fare un piatto tipo pasta al forno/lasagne, ma
forse anche no. Prevedo uno 
spaghetto a/o e p per la sera per chi resta
Consigli dubbi perplessitā?
-- 
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forse anche no. Prevedo uno spaghetto a/o e p per la sera per chi resta
Col caldo che presumibilmente fara', lascerei le lasagne per la sera,
se ci fosse ancora uno stomaco con un buco da riempire...
 
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Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


visto che hai il tagliere dei dei salumi e dei formaggi (non
dimenticherei tra questi anche lo squaqquerone, che fa sempre la sua
figura),  ci vedrei bene, epr quel numero di persone,  due
vassoi(forni) di panini bretzeln, appena sfornati.
hanno dimensioni adatte al fingerfood, e 24+24 sono un numero
adeguato, veloce da preparare e infornare.  semi si sesamo su meta'
dei panini, sale grosso sull'altra meta', cosi' li vedo
Paolo

Perdona, mi sono dimetnicato un addendum:  sei nella terra della
tortafritta, per questo ho suggerito i panini brezeln, che
naturalmente non ti suggerirei se tu fossi in alto adige.
  il trucco, per i commensali, e' appunto dargli il gnocco, crescente,
pane che _non_ sia della sua zona.  senno' cominciano a dire "la mia
nonna mi fa la torta fritta piu' sottile, la mia mamma piu' salata, la
mia zia me la frigge meglio..."
Paolo

 Paolo
Esatto!! 



Augurissimi sia a te che alla bimba...!!! Vedo che l'hai già "istruita" 
bene!!! :-)
Tantissime cose e come al solito scelte bene, aggiungerei solo qualche 
verdura e magari anche zona dolci... ma a me sembrano sempre pochi :D :D...
Essendo un buffet all'aperto, mosche e vespe non saranno un problema  visto 
che sta arrivando il caldo di botto...? 

 se ci fosse ancora uno stomaco con un buco da riempire...
Non puoi immaginare che amici ho!!
Grazie. Lori


Annarita_pll_VBI ha scritto:
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Io pensavo a una sorta di pinzimonio. Per quanto riguarda i dolci oltre a
circa un milione di cupcakes 
se riesco faccio anche delle meringhe (a forma di margherita con un
tocchetto di limone candito al 
centro, ha scelto il giallo come colore della tavola, fiori, vestito), e
basta perchè così mi è stato 
ordinato!!! A parte quattro milioni di confetti of course!


 La ragazza ordina, io eseguo
Come le fai? Mai fatto polpette di agnello, l'idea ispira
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

> Gamberoni alla catalana
come li fai? 

Come le fai? Mai fatto polpette di agnello, l'idea ispira
 
-- 


 A parte quattro milioni di confetti of course!
Informati per un acquisto collettivo di qualche bancale...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


ciao!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 Io li farei semplici senza salse.
salse nelle ciotoline. chi vuole puccia.

Giacomo Boffi ha scritto:
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Quello che pensavo. Magari un'altra salsa, piccante. o no?
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 Magari un'altra salsa, piccante. o no?
si, con yogourt e harissa, puro peperoncino con l'agnello non ce lo
vedo

 come li fai?
OOOOOOOOooooooooooooooooolllllllllиииииииииииииииииииииии
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 ha scritto nel 
messaggio news:4dd19aae$0$18236$4faf...@reader2.news.tin.it...
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bи voglio vedere se li fa come li faccio io! (ho imparato da pietro ad 
alghero xx anni fа a fare la catalana con l'astice e poi allargato a tutti i 
crostacei) 

capsicum_pll ha scritto:
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Letto di carote cipollotti rossi pomodori sardi (quelli un po' verdi, non
so se hanno un altro nome), 
gamberi addormentati al vapore, copertina di evo
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Probabilmente sono tra le poche persone che non amano i pomodori camona (o 
meglio i numerosi ibridi che vendono come camona) :-) 


io faccio:
pomodori,cipollotti,patate,origano,oevo,gamberi/astice/aragosta/ecc. 

 ha scritto nel messaggio 
news:SeoAp.23000$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Origano e patate le sento per la prima volta nella catalana. Tra l'altro la 
ricetta di Cecchini, il primo a mettere in menu la catalana, mi sembra negli 
anni '50, contempla solo un'emulsione fatta con aceto, limone, uova della 
femmina e interno marrone del maschio e mi sembra che pure Andreini (altro 
scièf algherese) sostenesse questa ricetta, ma non ne sono sicura.
La ricetta che ho trovato quando l'ho mangiata, comunque, è pomodori, 
cipolla, aceto, limone e foglie di sedano per guarnizione. 

 ricetta, ma non ne sono sicura.
la catalana generalmente servita in Versilia è questa
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 cipolla, aceto, limone e foglie di sedano per guarnizione.
okkei questa è la classica, ma tu prova una volta a metterci anche qualche 
patata bollita a tocchi e lascia tutto una mezzora condito prima di servire!
poi mi dici. 

capsicum_pll ha scritto:
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Proverolla
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 Proverolla
E delle purpette d'agniello non mi dici nisba? Sigh...
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 E delle purpette d'agniello non mi dici nisba? Sigh...
Polpa d'agnello macinata, cipolla, coriandolo, cumino, cannella, menta.
Per lo yogurt, yogurt greco 
denso, coriandolo, menta, cumino. Le polpette le cucino nel forno
Ciao



come quelle per il cous cous! 

 Consigli dubbi perplessità?
Io ci vedrei bene anche un'ostia all'inizio :-))
Repo

 Repo
A quella ci pensa Don Angelo!  ;)
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Ciao
ricetta MOLTO interessante.
ma la cipolla la metti cruda nell'impasto o l'hai passata in padella?

 Ciao
Very nord africana... bella rice! Qui ci stanno da dio la salsina allo 
yogurt tipo tzatziki e la rossa. Un amico arabo dice che lui la salsa rossa 
la fa diluendo un barattolo intero di harissa, sui 200 grammi, con mezzo 
litro di passata di pomodoro. Se il risultato e' troppo denso lo allunga con 
un mezzo bicchier d'acqua, ed e' una salsa deliziosa.
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"ViLco" <vill...@tin.spam> ha scritto nel messaggio 
news:iqvpqr$ld9$1...@dont-email.me...
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Ma anche piccantissima, mi sa... 

 litro di passata di pomodoro.
ammazza... potente! Ma č un arabo che sa cucinare o no? No, perché 
conosco molti italiani all'estero dai quali, qui in italia, non andrei 
mai a mangiare! :) scherzi a parte, mi sembra un po' forte.

 mai a mangiare! :) scherzi a parte, mi sembra un po' forte.
E' un falafel-aro, i falafel li fa lui e sono spaziali, poi sforna anche 
l'obbligatorio kebab ma li sono spiedi di carne preparati da un ditta di 
Casalgrande e quindi l'unica cosa che ci mette lui sono pane/piadina, 
verdure e le due salse. Alt, "due salse" un par di bolas: se c'e' una cosa 
triste e' vedere un panino di falafel o kebab con dentro le patatine, il 
ketchup e la maionese, come chiedono ormai tutti gli sbarbatelli, al punto 
che ormai devo sempre specificare no patatine, no ketchup, no maionese. 
Prendo sempre e solo le due salse classiche: la bianca e la rossa.
Comunque, questa non e' troppo potente come salsa, c'e' harissa e harissa e 
certe sono atomiche mentre altr sono piu' gestibili, poi mettici la 
diluizione e il fatto che ne usa circa un cucchiaino a panino e la cosa ha 
senso.
Nel mio caso viaggia sui 4-5 cucchiaini, prima ne spalma fino a rendere 
rosso tutto l'interno del panino e poi ne aggiunge un altro po' sulle 
polpette di falafel. Che ce posso fa', io adoro certi tipi di piccante...


 polpette di falafel.
gnam! :9