mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Loreto: Grazie a tutti

Mamo
grazie a te

Lauracurti
lauracurti
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http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melenzanine sottolio

A volete ritornano...
salve a tutti
ogni tanto mi faccio viva anche io
ora con 20 kg di meno il mondo pare diverso :-)
Ma fortunatamente, non ho perso l'abitudine a cercare ed assaggiare le
cose buone :-)
Mi occorre il vostro aiuto
Le melenzane sottolio
ah...
mi direte
ma vaffangoogle
volentieri ci sono andata....
ma quello che mi occorre
e' una ricetta per quelle melenzaninine piccine piccine
non quelle grosse che si preparano tagliate a fette o a striscioline
Quelle piccine
come si preparano?
son cosi piccole che non so se vale la pena di sbucciarle, o almeno
credo si possano dividere in due
mi date una mano?
Non devo farle io, ma un caro amico che e' stato in questi giorni tra
le due costiere ad organizzare il premio positano danza ed ha comprato
una cassetta di queste melanzane che deve urgentemente preparare prima
che vanno a male.
Grazie
angie
---
MSN 
tiu...@supereva.it
http://guide.supereva.com/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/
http://guide.supereva.it/campania_i/
---
"e` inutile versare rum...     
nu strunz nun addiventa babba'"
---

 mi date una mano?
non credo ti possa essere utile, ma ieri ho chiesto al mio kebabbaro
preferito un sottolio buono e non piccante. mi ha dato un vasetto di
melanzane marocchino. sono della dimensione di una prugna, ma piccola; fai
conto che ce ne saranno una decina in un vasetto di 400 grammi. ripiene di
noci e olive tritate, e peperoncino. hanno un piccolo taglio su un lato per
infilare la farcia. probabilmente sono state sbollentate in acqua e aceto.
ma poco, sono molto consistenti e l'aceto quasi non si sente. e non capisco
se sono sbucciate. sono chiarissime pero', quasi bianche, e buonissime.
ah, bentornata.
-- 
ciao!
massimo
"Allora perchè il parboiled lo vendono?"

ah, bentornata.
nel frattempo mi sono erudita
qui si chiamno le scacature
un tempo erano gli ultimi frutti della pianta prima che morisse a fine
estate, oggi si ottengono con altri tipi di coltivazione.
si taglia il cappuccetto,  si intaccano con la punta di un coltello, e
vengono imbottite con olive e capperi, qualcuno aggiunge anche una
piccola acciuga e naturalmente peperoncino e aglio.


 credo si possano dividere in due
le ho fatte ieri...  tagliando via solo il cappello e scavandole col manico
di un cucchiaino, cercando di mantenere il buco piu' piccolo possibile. a
bagno in aceto e sale, asciugate in forno, ripiene di
tonno/peperoncino/pomodoro secco/capperi, poi sott'olio.   ne ho assaggiate
un paio appena fatte: buone, ma stare li' a scavarle e' improponibile se ne
hai piu' di ventina.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Primi+Verdure

Miao gente...volevo sapere se avete delle idde per fare i primi con le
verdure...
amo pasta con zucchine e gamberi, amo pasta e broccoli , adoro pasta e
melanzane...ma avete modi carini e alternativi per mischiare questi sapori?
:) un bacio a chi mi aiuta....
kisso Kennina

 verdure...
Pennette alla fantina
(le dosi precise non le so..... ma siete tutti molto bravi quindi regolatevi
con saggezza)
melanzane, da tagliare a piccoli tocchetti e mettere a bagno in acqua e
sale.
zucchine, sempre a piccoli tocchetti.
peperoni, arrostirli e togliere la pelle, poi tagliare a pezzetti
Cominciamo con le zucchine che ben asciutte vanno fritte velocemente e poi
messe da parte senza buttare l'olio di frittura che verrà usato per friggere
anche le melanzane ed i peperoni (questi dopo il trattamento anti pellicine)
Fatto questo cuocere le pennette al dente...condirle con le verdure ed un
po' dell'olio di frittura ( poco mi raccomando)  ed aggiungervi un po di
provola a tocchetti ( se non trovate la provola potete usare anche il fior
di latte) versarle in una pirofila unta e cosparsa di pan grattato.....
aggiungere parmigiano grattuggiato, un po' di fiocchetti di burro e del pan
grattato per favorire la crosticina...... cuocere in forno per una ventina
di minuti a 170/180°.
A noi piacciono molto..... buon appetito!
Loredana


Linguine con alici e peperoncini verdi
(solita storia per le dosi! e non mi linciate please ^____^)
Pulire i peperoncini verdi, ( cioe' togliere il picciolo ed i semini
all'interno) friggerli e poi usare un po d'olio della loro frittura per fare
un sughetto con dei pomodorini perini aglio  e prezzemolo. Quando il sugo č
pronto versarvi i peperoncini e farli insaporire un po. Cinque minuti prima
della loro completa cottura aggiungervi delle alici diliscate e ben
asciutte. Queste devono cuocere il minimo indispensabile per evitare che si
disintegrino!
Usare questo sugo composto per condire linguine o altra pasta a piacere
Vostro.
Non so se sia tipico di altre zone, ma questo piattoio l'ho mangiato solo in
un ottimo ristorante nell'isola di Procida, dove la proprietaria nonchč
cuoca le fa solo su richiesta (chissą mai perchč?)
Loredana

Facile facile.
In una padella fai cuocere per una mezz'oretta (o più se preferisci, dipende se
ti piacciono più "al dente" o più cremose):
1 porro;
3-4 zucchine (non di quelle lisce, se ci metti anche il fiore non è male);
un paio di funghi;
una carota;
un paio di cipolline (di quelle con la coda da mangiare in pinzimonio);
 il tutto tagliato a pezzettini piccoli, assieme a mezzo bicchiere d'acqua, un
filo d'olio, sale e un pizzico di peperoncino.
A parte cuoci le fettuccine (pappardelle è meglio, secondo me... ;-) ).
Quando sono cotte le salti poco in padella con le verdure e se ti ci piace ci
metti anche un ricciolo (poco sennò copre i sapori) di burro.
Poi fammi sapere si ti piace!
Ciao
Flaviano



ha scritto: 

--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 09/074/07

RISOTTO ZAFFERANO E VONGOLE
O
FETTUCCINE AI FUNGHI
---
SEPPIE IN ZIMINO
O
VITELLO CON CASTELMAGNO E TARTUFO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

/074/ = licenza poetica ;o) 

 /074/ = licenza poetica ;o)
Obviously. ;o)
Risotto, qualche capsytrucco?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 


si! 

 ha scritto nel messaggio 
news:cumki.47682$y05....@tornado.fastwebnet.it...

Ennò, eh!!!!!



Essě, ah!! 

;o)) io lo faccio così:
apro le vongole in oevo,aglio,prezz e vb poi colo l'acqua, ci sciolgo lo 
zafferano e ci allungo il risotto a fine cottura aggiungendo le vongole.
salucapsy 

 Essě, ah!!
ma tirarlo fuori sto segreto? ;o)
E le seppie in zimino come le fai? e da dove viene il termine in "zimino"?
oh mamma quante domande!
Grazie
Silvana 


Rivedi sopra. ;o)


 ha scritto nel messaggio 
news:eSmki.47723$y05....@tornado.fastwebnet.it...

 Visto come sei bravo quando ti applichi? (considerazione molto scolastica)
 Thx. ;o)


 Grazie
SEPPIE IN ZEMIN
Ingredienti per 6 persone:
Un kg. di seppie, olio, un pugno di prezzemolo, una gamba di sedano, una 
cipolla, una carota, uno spicchio d'aglio, 2 mazzi di bietole, 10 g. di 
funghi secchi, un cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di vino bianco, un 
pomodoro (o salsina).
Preparare le seppie, tagliarle a striscioline e, fattele sgocciolare, 
metterle al fuoco con olio, tritato di prezzemolo, aglio, sedano, cipolla, 
carota e funghi secchi ammollati, aggiungendo un cucchiaio di farina e 
bagnando con il vino bianco a poco per volta. Quando il tutto avrà preso un 
bel colore, aggiungere le bietole alle quali si sarà tolta la costa centrale 
e che saranno state passate, preventivamente, per alcuni minuti, in acqua 
bollente.
Aggiungere a piacere un pomodoro o un cucchiaio di salsina e lasciare 
cuocere per circa un'ora, controllando che il cibo non si attacchi alla 
casseruola aggiungendo cucchiai d'acqua.


Si definisce zimino solo con l'uso di bietole ? E' una ricetta solo ligure?


 "zimino"? oh mamma quante domande!
copio e incollo :-)
Zimino deriva da una parola araba che letteralmente significa: carne o pesce
con verdure cotti nel burro. Con il passare dei secoli il termine č stato
abbinato, in modo preciso, all'uso di cuocere il pesce in olio, insieme a
bietole o spinaci.
-- 
ciao, Bruna

 ciao, Bruna
Grazie a te e a Fulvio
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tartufi

ciao a tutti a buona domenica,  ieri sera mi hanno regalato 1 hg di tartufi 
bianchi e neri, li ho messi in  frigo in un barattolo con del riso, ma 
esiste un modo migliore per conservarli? grazie a chi mi potrà rispondere 


Mangiali subito, più li lasci lì più perdono il loro profumo.

questo lo so, pensavo si potessero preparare salsine o altro magari da 
congelare. grazie lo stesso
"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:LTN3e.1161226$35.42...@news4.tin.it...


 rispondere
Usali subito che č meglio, poi con il riso ci fai un risotto da sogno
Al limite puoi mettere dei pezzetti in una bottiglia di OTTIMO olio
ma nn ci vogliono grosse quantitŕ per questo.
Se hai difficoltŕ per mangiarli tutti, fammi sapere, io sono dalle tue parti 
martedě ;-)
Fabio 

 congelare. grazie lo stesso
Anch'io preferisco comprare roba freschissima, lasciarla in frigo un 
mese o due e poi consumarla.

 ha scritto nel messaggio 
news:424fb39b$0$1145$5402...@news.sunrise.ch...


congelare. grazie lo stesso
sul come tenere il tartufo se ne dicono tante. Ognuno ha la sua.
Inoltre dipende anche da che tartufo parliamo, non conosco le
tipologie, il loro nome, ma ho notato che il tartufo delle nostre
parti (emilia) e' nettamente diverso da quello umbro, ad esempio.
Qualche giorno ti dura all'aria, io non lo metterei in frigo (tira via
acqua e tende ad ammollarsi) li ho visti avvolti in carta di quella
marrone da macellaio e in una busta di plastica... questo per quelli
che erano in attesa di esser venduti.
A costo di mettermene una pallina in bocca e masticarmela (esperienza
esaltante mi hanno detto, ma si parla qui di tartufo nostrano)
cercherei di consumarlo il piu' in fretta possibile. A volte scatta
l'ansia da prestazione, di fronte al tartufo e nel timpore di
sprecarlo rischiamo di farlo stare piu' tempo del dovuto. Meglio
mangiarselo a morsi a quel punto. 
C'e' chi dice riso, c'e' chi dice riso assolutamente no, perche'
assorbe lui tutto il sapore, e il tartufo poi non sa di nullla.
C'e' chi dice di avvolgerlo in un pezzo di lana e metterlo in un
barattolo
C'e' chi dice che si puo' congelare, ovviamente, dopo e' da usare
congelato e non da far scongelare.
Quindi l'unico consiglio che vale sempre e' mangiatelo in fretta, pure
a colazione.

 Fabio
Vengo anche io con tutta la famiglia....
PsF

 esiste un modo migliore per conservarli? grazie a chi mi potrŕ rispondere
Credo che "sottoriso" sia un'ottima maniera. Forse dovrai dividere bene le
quantita' di tartufo sotto la giusta quantita' di riso ed un "ulteriore"
contenitore attorno a quello del riso e del tartufo.
Molti ti consiglieranno molte ricette, forse, ma delle uova fresche **al
burro** con quello bianco od ottimi tagliolini a doppio burro e parmigiano e
tartufo bianco sono la base...
Odděo sto svenen...
P...s.s..ff..

 quel cognac :-))
e com'era? ancora buono?
-- 
ciao
gg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpettone?

Ho perso la ricetta del polpettoncino cotto su una base di burro e
cipolla... Lo facevo anni fa e a mio figlio piaceva tanto. Ora Marco č
tornato, me lo ha chiesto... e io non ricordo piů come si fa. Chi mi aiuta?
Grazie 
Sil...@rpilo.it


Era questo?
Io il polpettone da tempo immemorabile lo faccio cosi'.
INGREDIENTI X 4
4 hg di carne di manzo macinata
2 hg di salsiccia
La mollica di un panino MOLTO ammollata nel latte
Un trito di carota, gambi di prezzemolo (pochi), cipolla (mezza).
Sale, pepe e noce moscata a volonta'.
1 uovo
Pan grattato
20 g. di burro
10 cl di olio
PREPARAZIONE
Mescola il tutto con le mani, tranne il pan grattato e il burro.
Fai uno o due polpettoni ovali, tipo palla da rugby.
Passa il polpettone nel pan grattato.
Con il retro della lama di un coltello fai delle leggere incisioni su
entrambe le facce piu' piatte, in modo che vengano a quadretti (oltre che
per decorazione, l'operazione serve a non far attaccare in cottura 
Fai schiumare burro e olio in una padella e butta il polpettone.
Fai cuocere a fuoco piuttosto vivo per 10 minuti, muovendo ogni tanto la
padella in modo che non attacchi.
Gira il polpettone aiutandoti con una paletta e un cucchiaio di legno e
continua a friggere per altri 10-15 minuti buoni.
Deposita su carta assorbente e lascia li' per un quarto d'ora, cambiando
la carta un paio di volte.
Pronto!
O=:-)
marco

Polpettone di tonno
Ingredienti:
0.500 gr di tonno
0.050 gr di parmigiano grattugiato
0.100 gr di Fontina in dadolini
1 fetta pane grattugiato
2 o 3 cetrioli sott`aceto
2 cucchiai di minestra sott`aveto
Senape forte Worchester
Sale pepe mayonnaise prezzemolo
Etamina 50x50 cm
Procedimento
Lavorare con la forchetta il tonno
Aggiungere formaggio grattugiato, fontina, pane grattugiato, cetrioli
capperi,Worchester, 3 o 4 cucchiai di senape, sale pepe 2 tuorli d`uovo
Impastare e se troppo liquido aggiungere pane grattugiato
Mettere nel panno e legarlo come una galantina
coprire di acqua e cuocere per 20 minuti
Sgocciolare e lasciar raffreddare in frigorifero per 2 ore mezzo
giorgio....@ticino.com
nuovo aggiornamento    
http://www.ticino.com/usr/jacomella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso

http://www.dailymail.co.uk/news/worldnews/article-1198381/Bizarre-spectacle-giant-crop-murals-covering-rice-fields-Japan.html
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 And the Family Stone
semplicemente impressionante!

 semplicemente impressionante!
Io manco sapevo che ci fossero varieta' di riso con piante cosi' diverse


 
http://www.dailymail.co.uk/news/worldnews/article-1198381/Bizarre-spe.
..
Notevole.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho chiuso anche col prezzemolo

 zia b
ma non stai in ferie??   :-))
Che domande però che faccio: con il caldo che c'è ho adocchiato quelle
prugnette piccole e dolci ideali per la marmellata facendo anche un
pensierino alle pesche perchè le albicocche ormai mi sono sfuggite ed ho due
vassoi di bellissimi pomodori scchi da mettere sott'olio.
Ma perchè la migliore stagione per le conserve è anche la più calda?
ciao
laura
p.s. ho quasi paura a pensarlo ma forse mi scappa qualche giorno dalle tue
parti........

prugnette piccole e dolci ideali per la marmellata 
Quest'anno mi sono accontentata di 10 chili di marmellata, 30
bellissimi vasetti! :-)
Io e Nunzio abbiamo fatto due chili per volta in vari pomeriggi, ma e'
venuta una marmellata da favola!
Bruno il pruno e' il mio fornitore... personalissimo, bel bello nel
giardino di casa. 
Da me queste prugne si chiamano gocce d'oro, sono grandi e gialle,
ottime!
Zia B. ma poi che hai fatto con i pomodori?
Noi abbiamo fatto i soliti 2 quintali di passata (se c'e' qualcuno che
usa la "macchinetta" mi dice quante volte li passa? io all'ottava mi
sono fermata...),  i pomodorini piccoli mia madre li congela, una
giornata rossa da capo a piedi!
Domani me ne vado dalle parti di Potenza, sperando che sulle
montagnelle ci sia un po' di freschetto, anche al Matese faceva
caldo... :-(
Stefania ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 Marina
io l'ho sempre fatta con le susine, veramente il loro nome dialettale č ben
diverso e non molto elegante ma rende bene il significato.
Si tratta di prugne particolari, sono sempre due attaccate come fossero
gemelle siamesi.So che sono della famiglia delle susine, il nome tecnico
preciso non lo conosco, mi informerň. Viene una marmellata stupenda.
ciao
laura

Credevo si usassero quelle violacee, la marmellata compera e' scura.
Beh, io uso quelle perche' ho l'albero in giardino ^_^
La marmellata viene arancione, con un sapore leggermente agro dato sia
dalla lla prugna che dal limone, non troppo dolce come piace a me,
750g di zucchero a chilo di prugne gia' pulite e ben mature, ovvero
quando sono giallo un poco piu' scuro,  la buccia viene via quasi da
sola e sono ben dolci.
Non credo che farei marmellata se dovessi comprare la frutta,
fortunatamente tra l'ex campagna di nonna e i vicini ce ne regalano
sempre (tranne quest'ano che le gelate di aprile hanno fatto fuori
quasi tutta la frutta! :-(  )
Comunque ho provato anche con le percoche l'anno scorso e non era
niente male!


INVIDIA TREMENDA!!!!
C'e' chi puo' e chi non puo'... io puo'!  ;-)


divertiti: buona gita :-)))
Si stava benissimo, una bella passeggiata al fresco.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperitivo Indiano

Ciao a tutti,
e prima di tutto buona domenica :-)
Ed ora l'aiuto che vi chiedo: nel ristorante indiano a Torino "Passaggio in
India" ci hanno servito un aperitivo indiano molto gradevole, a base di
succo di lime o limone, cumino tostato (almeno sembrava quello) e foglie di
menta fresca. Qualcuno di voi conosce la ricetta???? help :-) Tra l'altro è
molto dissetante e ottimo per "rinfrescare" le giornate afose estive!
provatelooooo :-)
grazieeee in anticipooooooo

 India" ci hanno servito un aperitivo indiano 
in india l'aperitivo non esiste. 
-----------------------------------------
Messaggio inviato con Excite Newsgroup.
http://www.excite.it/newsgroup

 in india l'aperitivo non esiste.
lo immaginavo.... ho giusto appunto precisato "ristorante a Torino" :-)
lě lo servono come "aperitivo", o meglio bevanda di benvenuto... meglio che
scrivevo, bevanda indiana, vero? :-) no perchč almeno di questo ne sono
sicura, fidandomi del fatto che lo staff č esclusivamente formato da
indiani...
ciao e grazie dell'intervento

 Qualcuno di voi conosce la ricetta???? help :-)
certo, noialtri indiani siamo famosi appunto per gli aperitivi e gli
antipasti!!!
per fare l'aperitivo che dici tu (che in indiano si chiama "la perla
di
labuan") devi prendere un bicchiere d'acqua indiana, aggiungere succo
di
lime o limone, cumino tostato (almeno sembrava quello) e foglie di
menta
fresca.
pidocchio

 molto dissetante e ottimo per "rinfrescare" le giornate afose estive!
la mia amica pakistana samina mi ha dato queste indicazioni:
1 lime spremuto
2 bicchieri d'acqua
4 cucchiai di zucchero - o anche meno
un pizzico di sale
foglie di menta
miscelare il tutto, lasciar riposare in frigo per un'oretta, servire con dei
cubetti di ghiaccio.
le ho chiesto dei semi di cumino o qualcosa di simile, ha detto che secondo
lei non ci va nessuna spezia.
a me e' piaciuto tantissimo, fammi sapere!
ciao
gg
se-vuoi-scrivermi-devi-eliminare-il-terzo-incomodo

 quindi sprofondo nell'intimo
ah be' diosanto la cosa inizia a farsi interessante eh
pidocchio

Grazie a tutti voi....
ora, facendo un piccolo "riassunto" dei vari consigli... riusciremo a farci
questa bevanda Indiana :-)
grazieeeee grazieeee grazieeeee
e buone vacanze a chi parte e chi resta :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricetta PIZZA DI POLENTA

C'è qualcuno che mi può dire la ricetta della Pizza dolce di polenta
con uvetta?
Grazie a tutti
email: 
livi...@geocities.com
 

 con uvetta?
Sicuro :) in questa versione c'e' pure la ricotta, ma mi sa che ne esiste
una senza se la cosa ti disturba :)
Mescola 250g di ricotta con 25cl di acqua tiepida, poi aggiungi pian
pianino 2 etti di farina gialla sempre mescolando, con la solita frusta
per eliminare per bene i grumetti. Aggiungi poi un cucchiaino di cannella
in polvere, e 200g di uvetta. Ungi con dell'olio (poco e buono :) ) una
teglia per pizza, spiattellaci il composto sprimacciandolo bene con le
mani, poi spolverizza ben benino con dello zucchero semoltao (non a velo
!) e 2 cucchiai di pinoli. Cuocila a 180 gradiin forno per un tre quarti
d'ora.
Possibili problemi e soluzioni
-Strani sfrigoliii mentre la torta cuoce
 Hai messo troppo olio ! ne basta un velo
-Le uvette crollano sul fondo formando una mappazza immangiabile
 Prima di aggiungerle immargile in un bel po' di farina, mescolandole
 bene, e poi tirale fuori scuotendo la farina in eccesso. Ah ! farina
 bianca, non gialla !
Io ci berrei sopra un Moscato Rosa Friulano.
Buon appetito !
 __ __|		 
   |  _ \  -_>   MAIL : 
j...@jetai.unipv.it
__ |\___/\___|   IRC : DM on #polinesia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucinare con il camino

e cosi' come tutti i proprietari di questo bellissimo oggetto non
riesco a stare fermo sul divano a mangiare pop corn.
Mi metto in testa di cucinarci dentro qualcosa...
Cosi' imposto il menu' con pannocchie, patate americane e....
sconsiglio ai piu' deboli di cuore la lettura di quanto segue: wurstel
al cartoccio (avevo solo questi in frigo oltre ai limoni secchi)
Cosi'  faccio un po' di brace e sistemo il tutto nella stagnola.
Ogni tanto parte l'intrepida azione gira la pappa prima che si bruci,
apri il forno e sei nel purgatorio, metti la mano dentro e sei a casa
di lucifero.
10 minuti e nell'aria c'e' l'odore  di pollo, ho bruciato i miei peli e
ho la mano depilata come le gambe di un ciclista.
Cosi' dopo vari i dubbi "sara' cotto?"
Tolgo tutto pezzo a pezzo il risultato e' un bruciato, carbonizzato,
poco cotto e immangiabile. Di certo non si butta via niente e non si
mette a cuocere niente... troppa fame per fare una o entranbe le cose.
Si il camino e' bello e' romantico scalda ma stasera li di fronte ci
mangio le patatine confezionate.
Se proprio voglio utilizzarlo per far altro lo uso per asciugare i
calzini!
Ste

 calzini!
Ci vuole un camino pensato per cucinarci. O perlomeno ben attrezzato. Nella
casa dove ho passato il capodanno, al posto degli alari, c'era una
struttura a rete che scorreva in avanti, fin sopra a un incavo quadrato. I
ciocchi ardevano sulla "rete"; bastava tirarla avanti, rimestare con
l'attizzatoio per far cadere la brace attraverso le maglie (abbastanza
larghe), raccattare con una paletta tipo croupier quella rimasta sul fondo,
poi rispingere il fuoco indietro. Una griglia di dimensioni corrispondenti
a quella dell'incavo completava il tutto.
Cucinare lě sopra č stato una pacchia.
-- 
adamski


Cavol! Troppo avanti
Io sono contento di aver verniciato la cassettina per la legna
:)
Ste

 calzini!
No frittolosa, no party... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"quella sa killare come cucina." (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 Cucinare lì sopra è stato una pacchia.
Non è poi che serva chissà che!  Ricordo di esserci riuscito con una
semplice griglia, spostando la brace sotto la griglia con i normali
attrezzi del cammino.
-- 
Enrico C
* cut the ending "cut-togli.invalid" string when replying by email *

 mangio le patatine confezionate.
De gustibus... ;)
-- 
Enrico C
"Spock, beam him up!"

 di lucifero.
Scusa, ma stai dicendo che dopo aver messo le vivande nella stagnola l'hai
appoggiata direttamente sulle braci???
G.

 sotto la griglia con i normali attrezzi del cammino.
Esattamente quello che faccio io nel normale camino casalingo: 
una volta che il fuoco ha prodotto abbastanza brace lo sposto 
nell'angolo sotto la canna fumaria lasciando le braci al centro, 
poi piazzo due alari ai lati del "tappetino" rovente e ci piazzo 
sopra la griglia.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco parfait di mandorle...

Qualche buon Siciliano mi sa indicare dove posso trovare la ricetta di
questo buonissimo semifreddo... che non ho trovato al di fuori della
Sicilia???
Sempre Grazie in anticipo!
LaLLy ;)
www.riminirimini.com
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
   °-°-° RiminiRimini.Com °-°-°
      Ed è subito Vacanza!!!
 
webm...@riminirimini.com
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Sicilia???
Siciliano lo sono, buono non lo so. In effetti al di fuori della mia
regione non mi e' stato mai proposto dai ristoranti, comunque .....
1 lt di panna;
5 uova;
200 gr zucchero;
100 gr base di mandorle per gelato (piu' magari qualche mandorla tritata).
Montare a neve le chiare con lo zucchero, montare i rossi ed includerli
assieme alla panna ed alla pasta di mandorle (sciolta in un po di latte
caldo. Mettere nello stampo rettangolare e in freezer.
Servire a fette irrorato di cioccolata calda.
Sergio.

 Qualche buon Siciliano mi sa indicare dove posso trovare la ricetta di
questo buonissimo semifreddo
Non sono siciliana, ma all'elemento base, postato ieri, al momento
dell'aggiunta della panna, unire un pugnetto di mandorle (sbucciate nel
solito modo, asciugate in forno caldo ma spento e pestate nel mortaio),
oppure la stessa dose di nocciole (sfregate con un panno ruvido per togliere
la pellicola, fatte tostare leggermente in forno, pestate nel mortaio).
Ciao
Marinella

Grazie! siete stati molto esaudienti!!!.. lo provero' quanto prima!
;P
Ciao!
LaLLy
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  ~ ~ ~ 
www.riminirimini.com
 ~ ~ ~

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 Siciliano lo sono, buono non lo so.
  Io, che lo so, dico che sei buono e siciliano per giunta :))))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

Grazie! siete stati molto esaudienti!!!
Ehiiiii! Schhhhhh! non facciamoci sentire dagli altri, ma forse
esaustivi era il termine che volevi usare, almeno č quello che calza
con il contesto della tua frase.
Schhhhhh. non lo dire a nessuno.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Schhhhhh. non lo dire a nessuno.
Io non ho sentito nulla ;))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

  Io, che lo so, dico che sei buono e siciliano per giunta :))))
Oddio!!!! Arrrrooossssiiiissscccoo..... ;-))))))))
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help base per crostata

Chiedo consulenza sulla ricetta che uso per fare la crostata (intendo quella
di frutta fresca, che cuoce in forno da sola, senza marmellata)
250 gr. farina
125 gr. burro
125 gr. zucchero
1 uovo
presina di sale
Il sapore e' delizioso, ma la consistenza non va bene, mi viene troppo
"dura", infatti quando la taglio si spezza). Non dipende dalla cottura
perché ho provato a variate sia la temperatura che il tempo.
Mi sembra di ricordare che si debba giocare sul rapporto tra grassi e
zuccheri, ma non rammento in quale proporzione.
Qualcuno mi può dare un suggerimento?
Grazie, ciao
                    Cinzia

                     Cinzia
P.S. risparmiate le kukkiaiate per il w.e., tanto vi stendo tutti a
grappa!
appropo': e nessuno ha pensato ad un onesto kukkiaio in legno con
l'incisione sul maniko?
DISGRAZIATIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Paolo

DISGRAZIATIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
E senno' al prossimo raduno che ci facciamo fare ? ;-)
Albodoro

 l'incisione sul maniko?
Veramente all'inizio se n'era parlato, ma poi la kosa e' kaduta. Pekkato,
ma tanto mika finisce tutto con Loreto, no?
O=:-)
marco

 ma tanto mika finisce tutto con Loreto, no?
quasi quasi sembrerebbe di si' ;'>
Giorgio

ma tanto mika finisce tutto con Loreto, no?
Piu' corretto e' dire: " ..... tanto *finisce* tutto A Loreto, no?"
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mortai miei....

No, non è una imprecazione.
E' che oggi ho passato il pomeriggio in giro per Roma a fare acquisti
quando mi balena l'idea di comprare un mortaio di marmo... di quelli
per fare il pesto, insomma.
Ho girato un mare di negozi (sicuramente quelli sbagliati) senza
trovarlo.
Qualcuno di voi sa dove li vendono e se a Roma si trovano???
Va bene anche un'indirizzo fuori Roma o, meglio, qualcuno che li venda
via internet.
Grazie
Stefano

Qualcuno di voi sa dove li vendono e se a Roma si trovano???
Non sono sicuro che li abbiano ma prova a vedere da C.U.C.I.N.A.
ce n'e' uno in via flaminia vecchia piu' o meno all'altezza di via
Bevagna. cerca in elenco e fai una telefonata.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Qualcuno di voi sa dove li vendono e se a Roma si trovano???
Ferramenta Candia, viale degli ammiragli.
Oppure di fronte, Cucinando Cucinando, anche se non sono sicura se ce
li hanno.
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

io l'ho preso alla Porcellana Bianca.
E' in una di quelle vie che da via del corso van 
su verso piazza di spagna, la prima, venendo
da piazza venezia.
saluti

melquiades:

se vuoi te lo compro io che abito a genova e si trovano un po' 
dappertutto... poi te lo invio con la posta (tanto non pesa)
;)
p.s. costano un occhio della testa!
c'è gente che li usa come portavasi...
-- 
estrellita
-------
un gamberetto andò al cocktail. 
nessuno lo vide più.
(zelig)

io l'ho preso alla Porcellana Bianca.
Ma....di porcellana o di marmo o di pietra ?



Che come minimo ci pianta il basilico....
Ma, dico, come cacchio si fa....


Di marmo, direi! anzi son sicuro!
(non metteteci il limone....)

Qualcuno di voi sa dove li vendono e se a Roma si trovano???
Io ho comprato il mio a Campo Marzio, in un negozio puzzoncello che
vende roba scicchettosa per la casa. L'ho pagato una settantina di
migliaia di vecchie lire due o tre anni fa.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Io ho comprato il mio a Campo Marzio
ti pareva che non ne avessi uno :-ppp
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

ti pareva che non ne avessi uno :-ppp
Non potevo esimermi, era il periodo in cui avevo iniziato a leggere
IHC e si parlava ogni tre minuti di pesto. Ho pensato mo' se mi
presento e questi scoprono che non ho un mortaio in cucina sono cavoli
amari :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: aiuto urgentissimo

raga... diniamola... qualche giorno fa era pure nelle lettere di
Repubblica...
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: muffins

Ciao a tutti e scusate il diturbo,
a me piace molto cucinare,e spesso faccio degli esperimenti che a volte 
riescno e a volte no.
Ho provato a fare i muffins come da ricetta per due volte,
la ricetta base comprende 500 g di farina 1 uovo 5 cucchiai di olio 2,5 dl 
latte 50 g di gocce di cioccolato e 1 bustina di lievito,e infornare x 20/25 
minuti
La prima volta l'ho seguita alla lettera e risultato sono uciti fuori che 
profumo e aspetto sembravano buoni ma poi erano secchissimi
la seconda volta ho provato con metà fecola di patate e metà farina,e 
qualche minuto in meno di cottura,usciti dal forno sembravano morbidi,ma 
quando si sono freddati,idem come sopra... sigh!!!!
Ora orrei chiedere a voi appassionati di cucina avete qualche consiglio per 
non farli rinsecchire?
Grazie mille a tutti
Federica 

 20/25 minuti
Più uova! Io parto sempre da una base di tre uova sbattute con burro e 
zucchero, poi aggiungo farina fino ad avere la densità dell'impasto che 
desidero 

 quando si sono freddati,idem come sopra... sigh!!!!
io li faccio sempre con queste dosi e vengono buoni (12 muffin):
230 gr farina
90 gr burro sciolto
2 uova
200 gr latte
100 gr zucchero (io ne metto un po' meno)
mezza bustina di lievito abbonandante
in forno a 180° per circa 15-18 minuti (controllare verso la fine)
piu' molte variazioni sul tema (gocce di cioccolato, cacao, yogurt al posto 
del latte).

 non farli rinsecchire?
Come ti hanno già detto le uova effettivamente devono essere aumentate,
almeno 2, il lievito ne basta mezza bustina, non vedo tra l'altro lo
zucchero che dovrebbe essere almeno 150 gr.
A parte questo come hai inserito gli ingredienti, in che ordine? Lo sai
che nei muffins bisogna mettere insieme gli ingredienti secchi e poi
quelli liquidi e soprattutto girare pochissimo l'impasto?
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:eskii1$1o4$1...@nnrp.ngi.it...

forse sono cotti un po' troppo...
perche' ci metti l'olio ? non andrebbero fatti con il burro?
alberto 

 quelli liquidi e soprattutto girare pochissimo l'impasto?
questa non la sapevo! io ultimamente li sto facendo così: sbatto le uova con 
lo zucchero un bel po' e poi aggiungo farina e il resto, 
mescolando/sbattendo un po'. io pensavo che sbattendo le uova venissero piu' 
soffici, ma non mi pare che sia andata così!
proverò a farli in questo modo per vedere se vengono meglio...

 ha scritto nel messaggio

si devi usare più uova sicuramente, se vuoi sul mio blog trovi le
ricette dei muffins con le gocce di cioccolato e quella con i mirtilli
max
http://lapiccolacasa.blogspot.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LARDO DI COLONNATA

Vendita direttamente dalla produzione di Lardo di Colonnata, prodotto molto
ricercato. Ottimo come regalo, per bar, ristoranti....Vendesi in confezioni
di sotto vuoto da un Kg. Prezzo al Kg 22 Euro. Ottimo affare. Possibilità di
piccoli assaggi da 500 g (13 Euro).
info: 
gmd...@virgilio.it

piccoli assaggi da 500 g (13 Euro).
OK, spam segnalato a:
X-Complaints-To: 
newsm...@tin.it
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

GiovanniN
"Chi va dritto
va afflitto
chi va stortariello
va benariello"
(proverbio triventino)

 Ottimo affare.
22 Euro/kg...... ottimo affare, per te....... :)))))
Ciao
(quel taccagno di) Dartagnan

Gianmaria
Ma ke kazzo vuoi,
pirla? Non si può più neanke postare un pikkolo annuncio? Ma va fa in culo
koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

a te ti dobbiamo segnalare ad 
ab...@inwind.it
?
Paolo

 a te ti dobbiamo segnalare ad 
ab...@inwind.it
?
Non val la pena... raglio d'asino... ;-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
Sei solo un povero fesso farcito di Kappa e di turpiloquio...


 koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
Perché scrivi così a qulo?


wrote:

ma non si puo' abbattere?

 koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
se siamo persone così infrequentabili cosa cavolo ci fai qui?
Meglio che tu stia con quelli par tuo.
laura

 koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
..lo so che lo fai per provocare ed allora ti accontento....mi dici da 
quale fogna sei sbucato fuori, tu e le tue k???
...a proposito, risparmiati la fatica a replicare, perche' da parte mia non 
riceverai, mai risposta ( kill-file :-)
Muori in pace :-)

koglione di merda! Ke gente di merda che siete!
e tu un Koglione a Kui hanno detto Ke parlare Kon le Kappa fa tanto
fiKo.....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 ma non si puo' abbattere?
Funziona meglio ignorarli.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * stuzzichino

a trst si sa...si beve. ci sono un mucchio di osterie e tutte le scuse
son buone per bersi un calice di vino. merlot, refosco, malvasia...i
vini novelli! oggi tra i tanti stuzzichini micidiali che queste osterie
propongono...e son di solito tutti buoni...quello che fa da re e' in
particolare la polpetta...osteria che vai, polpetta che trovi.
beh...oggi ne ho provato uno nuovo!
peperone rosso spalmato per bene e abbondantemente da un mix di formaggi
morbidi, il tutto coperto da una crosticina di impanatura. buonissimo!
io credo che abbiano preso un pezzo di peperone...lo hanno spalmato e
poi messo in freezer per un po'...hanno passato ad impanarlo e lo hanno
tuffato a friggere tosto...appena dorato lo hanno scolato e via.
come ad esempio pure la mozzarella farcita. praticamente due belle fette
di mozzarella farcite con un mix di prosciutto cotto. impanate e fritte.

di mozzarella farcite con un mix di prosciutto cotto. impanate e fritte.
...č come la mozzarella in carrozza!!! Che buonaaa SLURP..
Ciao Carlotta come va il vento lě????
lela :))

 Ciao Carlotta come va il vento lě????
e' passato, ma cazzarola! d'altronde e' cosi'...e io adoro che sia
cosi'.
la bora dura o tre giorni o cinque giorni...ne un po' di piu' ne un po'
di meno. non mi credete ,eh?! non ci credeva nemmeno quell'udinese di
umberto!

umberto!
Anch'io lo adoro...ti scompiglia capelli e pensieri.....e ti fa sentire
frizzante.....e poi vivere in una città di mare  è il mio sogno!!!!
Cucinerei pesce tutti i giorni ...altro che gnocchi!!! :)))))))))))))))lelin

 rotonda, come una palla, insomma ...
Non e' che voglio fare lo scasa.... ma la mozzarella in carrozza ROTONDA ???!!!
Dovrebbe essere rettangolare, possibilmente fatta con pane casareccio e
non da toast :-(.
e possibilmente vera mozzarella di bufala campana :-) (essendo campano
faccio il campanilista ;->)
tagliata a fette e fatta asciugare prima di essere incarrozzata, dorata e
fritta. 
Non ti arrabbiare pero' :-) Se vieni a Napoli ti porto a mangiare una vera
mozzarella in carrozza e poi mi dici.
Ciao Alberto

Ciao Alberto
Bhè Alberto se invece di tagliarla  a fette la fai a dadini e l'impasti con
prosciutto si fa.....
Non ti arrabbiare ma se vieni a Bologna ti porto io, da Lazzarini a mangiare
una sana mozzarella in carrozza!!lela
P.S. Noi l'incarrozziamo anche col rosso d'uovo!

 prosciutto si fa.....
Si fara' una cosa anche ottima ma che non e' mozzarella in carrozza... 
come fare un tortellino a forma di raviolo...

 P.S. Noi l'incarrozziamo anche col rosso d'uovo!
pure qua

 pure qua
Idem

 Non te ne vuoi perdere neanche una eh? ;-)
cerco solo di essere di compagnia...mica per altro!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolata Kinder

Ciao
Cosa ne pensate di questo articolo: 
www.albanesi.it/dietaitaliana/BLU/Recensioni/kinder_ferrero.htm
Ve lo chiedo perchè le persone che conosco che soffrono di allergia
alimentare non riescono a consumare cioccolata "Kinder" mentre possono
consumare altra cioccolata (fondente o meno)
Grazie

Dopo lunga meditazione, jaft! lasciò scritto per i posteri:

che son prodotti scadenti si sapeva già, non so quanto possano avere effetti 
negativi su un allergico...
--
Ciao, Bruna

 effetti negativi su un allergico...
per esempio, mio figlio #2.
L'<<ovetto>> con la sorpresa, e tutto ciò che della stessa marca contiene 
burro anidro, se la mangia, si riempie di bolle per un paio di giorni.
E' vero, non è una gran perdita, anzi, diciamo che ne ha guadagnato.
ci siamo arrivati escludendo prima tutto, poi confrontando gli ingredienti.
per ora è bastato leggere ed evitare.
-- 
Varigotti, panorama al tramonto.
http://i43.tinypic.com/33fcepc.jpg

 ingredienti. per ora č bastato leggere ed evitare.
meglio cosě(per il bimbo) ma certo non č un bel biglietto da visita per il 
prodotto..
--
Ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Negozio super a Monza.

 orrei segnalarvi un negozio di Monza S. Fruttuoso.
Si chiama "L' Abbinamento". E' una enoteca ma non solo.
Il proprietario, Angelo, ama i cibi genuini e "veri", che sanno di qualcosa.
Oltre ai vini si trovano formaggi, salumi, lardo, un sacco di leccornie.
Soprattutto delle persone entusiaste.
Inoltre vengono organizzate delle cene a tema per i soci del Club :
abbinamento cibi e vini. L' atmosfera č veramente amichevole, semplice e
gioiosa. Lě ho ritrovato il piacere di stare bene a tavola : mangaire e bere
magari poco ma bene.
Ecco l' indirizzo
L' Abbinamento
Via Metauro, 3
Monza (MI)

Scusascusa, spiegaspiega la strada per arrivarci... Domani faccio un
salto.
--
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazioni

sto cercando dei biscotti che ho mangiato a Pienza con sopra dei corn flakes
e dentro qualche chicco di uvetta. sapete come si chiamano? avete la
ricetta?
grazie
Riccardo
Futur...@infinito.it

ricetta?
Fossero che forssero le *Rose nel deserto* del Presidente Marty?! Prova a
fare una ricerchina su deja e a leggere la ricetta. Chissa', magari...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brodo di pollo

buonasera a tutti/e,
avrei bisogno di chiedervi un consiglio su come si prepara un brodo di
pollo (volevo proporlo alla mia piccola sara).
Ci devo mettere delle verdure? Quanto dovrebbe cuoceere?
Vi ringrazio in anticipo
chicca
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:c949fe23b18ce304164...@mygate.mailgate.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vado e torno

Ciao a tutto il newsgroup.
Vado un attimo in vacanza e torno...
A presto
antonella :-)
--
il lavoro nobilita l'uomo e lo rende simile alle bestie
as. e' un antispam.
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 antonella :-)
Paolo


Avevi ragione tu, Paolo.
Come vedi, son già tornata. E' stato proprio "un attimino" ;-)
Ciao a tutti.
Vi ho pensato ben poco, però alle saline di fronte all'isola di Mozia mi è
venuto in mente RoDante ed il suo sale :-)
antonella


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Collezione Aldez - fine estate 1999'

mentre gira! :)))
solo se dentro ci ho messo il gatto
----------------------------------------------------------------------------
Effettivamente io immaginavo dietro quel nick una romantica ragazza
ottocentesca, tutta boccoli e trine, e invece...
ecco che appare una specie di orco !
sei in buona compagnia :-)
----------------------------------------------------------------------------
Adoro le discussioni interminabili sulle sfumature dei piatti
tradizionali, che alla fine non si e' mai d'accordo.
----------------------------------------------------------------------------
Sunmakiasu (Parola di rito piemontese, da rivolgere a chi dice che il
vino fa male, tradotto letteralmente "sono solo gli asini")
----------------------------------------------------------------------------
ciao a tutti :-)
antonella santoro

'Collezione Aldez - fine estate 1999'.
spero almeno che ti porti bei sogni
che dire ? lo sai che arrossisco facilmente ?
buon autunno anche a te
________________________________________
                      ....io scongelo da dio...
________________________________________

 'Collezione Aldez - fine estate 1999'.
Chi fosse interessato  a certi fiorellini  ponzettiani degli anni passati
(passi tra il gastronomico e il letterario), sappia che ne sono il felice
depositario.
A disposizione per eventuali richieste ( posso Aldo?)
Scusa, magari  faccio male, non e' roba mia,  ma  a distanza di tanto tempo
me li vado ancora a rileggere  e il piacere si rinnova ogni volta.
Percio', se anche gli altri gradissero....
Alberto

 
...e non arrossire  che poi rovesci la padella! 
:-)


ne sarei molto lieta di poterli "assaggiare"... se me li mandi..
Lourdes
--
Posted from 
impsat.net.ec
 [200.31.6.34]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 ________________________________________
si apre la collezione autunno-inverno?
ciao :-)
antonella santoro
--
il lavoro nobilita l'uomo e lo rende simile alle bestie
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'Collezione Aldez - fine estate 1999'.
Ho finalmente deciso di installare il mio Random Tag Generator...
ora so con cosa riempirlo :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpettine allamejo

Sono stato ospite di un istituto di suore nei pressi di Tivoli e oltre
all'alloggio avevamo un pasto: la cena, alle 20:30.  Il primo giorno
puntualmente ci siamo accomodati, ma i quasi 40 minuti di attesa della
semplice ma sostanziosa cena ci porto' a considerare che potevamo anche
rimanere digiuni e allora abbiamo arrangiato queste palline, avendo a
disposizione sulla tavola apparecchiata:
- fette di pane con una generosa mollica
- olive nere
- formaggio grattugiato
- olio
- sale
- pepe
- acqua di fonte
Abbiamo liberato la mollica dalle croste croccanti delle fette di pane e
l'abbiamo spezzettata, quindi abbiamo tagliato a fettine le olive nere e
sminuzzate, abbiamo reimpastato la mollica di pane con gli ingredienti sopra
descritti (sopra la tavola) confezionando così queste polpettine alla mejo e
nell'attesa... che palline!!!
Ciao 
-- 
David
http://www.folmedia.com/davidurbis/
http://digilander.iol.it/david0x/
mailto:
davi...@libero.it


sei troppo divertente (siamo a livello di Woody Allen)!!! Mi dispiace di non
conoscerti personalmente....
ciao
joaquim

 joaquim
Ok grazie, non c'e' problema, se vieni in Umbria, magnamo e ridemo...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sughi Barilla

http://makeashorterlink.com/?C2CF463E5
Come quelli fatti in casa! =/
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 per il patrimonio genetico.
Vai, che se ci mangiamo i sughi barilla diventiamo antropologiamente
diversi anche noi!!! ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non mangiate tartarughe!

https://www.ansa.it/sito/notizie/mondo/2021/03/18/madagascar-19-vittime-dopo-aver-mangiato-carne-di-tartaruga_d6584a85-d49a-40dc-86b6-8d82989c4928.html
 

avete mai visto il pene di una tartaruga?
 
no perchè è scioccante...

 
 
in Italia sono proibite da tempo
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 in Italia sono proibite da tempo 
 
suppongo per motivi etici, non certo per motivi salutistici.
La carne di tartaruga è, purtroppo per lei, molto buona e suppongo che le 19 vittime in madagascar siano morte per tutt'altro motivo.
Penso che la carne in sé, se sana e cotta bene (è un alimento molto apprezzato in moltissime parti del mondo) non possa dare alcun problema, è una carne come tutte le altre.
 
DDV
 
.

 Penso che la carne in sé, se sana e cotta bene (è un alimento molto apprezzato in moltissime parti del mondo) non possa dare alcun problema, è una carne come tutte le altre.
 
 
Infatti anche se l'ANSA è diventata pietosa in coda all'articolo ci 
informa anche del perché, e che il problema non riguarda le sole tartarughe.
 
"Le autorità sanitarie hanno avvisato di non mangiare le tartarughe 
assieme a varie specie di pesce, perché si alimentano con un'alga che 
può diventare tossica durante la stagione calda, da novembre a marzo.
 
Ogni anno sulle coste del Madagascar si verificano decine di 
avvelenamenti da cibo, con morti frequenti. Nella stagione calda 2017-18 
sono state registrate 16 vittime in due incidenti."

 sono state registrate 16 vittime in due incidenti."
 
Non hai fatto altro che confermarmi un'ovvietà: ormai vogliono alimentarci soltanto a schifosissime notizie spazzatura.
 
Che tristezza.
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farnata

no non e' un errore, typo, 
non me la sento di chiamarla farinata,
ergo farnata :)
 
allura, prendere 200gr di ceci secchi,
sciacquarli un paio di volte, e metterli
in ammollo con 1 litro di acqua, no bicarbonato.
dopo 24 ore, frullare il tutto, acqua e ceci.
mettere a riposare per 6-7 ore,girare di quanto in quanto,
aggiungendo spqb.
 
portare il forno, sotto e sopra, a 230 gradi,
spargere almeno 4-5 cucchiai di evo su una 
teglia da 36, viene alta 4-5mm
aspettare che l'olio affiori, infornare.
tempo ?
ad occhio
fino a che ragiunga la doratura desiderata
 
nanetto,
io imparo la farinata a spezia, buona ottima,
a torino la ritrovo a la consumo, forse corso telesio,
o giu' di li' lato dx di corso francia, verso rivoli.
molto piu' migliore assai di quella di spezia.
 
ecco la mia, quella di sopra, e' venuta come quella di torino,
sono da considerare che fra torino e oggi, 
sono passati almeno 15 anni :)
 
 
felice pago
 
spqb
.

 aspettare che l'olio affiori, infornare.
 
??? Non ho capito, l'olio affiori? Ossia ?
 
metti olio su teglia e aspetti che affiori per infornare, che vuol dire? 
 
 


si hai raggione,
dopo aver messo l'olio, versare il frullato ceci/acqua,
ed a quel punto aspettare che l'olio posto sotto,
affiori
 
 
felice pago
 
sqpr
.

 affiori
 
Grazie! la provero' sicuramente fra 10°C :P