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Titolo: pianta del curry

Il maritino ha portato a casa dal super una piantina di curry (o di erba
curry, qual e' il nome giusto in italiano?), avendola scambiata per una
di rosmarino (in effetti le due piante si assomigliano un po').
Domanda: che ci fo, a parte annaffiarla? 
Posso usarla al posto del rosmarino per fare il pollo arrosto o viene
una schifezza?
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 curry, qual e' il nome giusto in italiano?), avendola scambiata per una
sei sicura che si tratti di una pianta di curry?.
Per quel che ne so, il curry e' una miscela molte erbe e pertanto ne
esistono molte varieta' diverse.
non mi risultano piante di curry!
(pero' non e' mai detto....;-)
ciao
--
Andypi

Sei sicurs sicura?
Mi sembra che il curry sia una miscela di spezie, la cui ricetta varia di
famiglia in famiglia e che viene tramandata come un tesoro prezioso di madre
in figlia.
Probabilmente è qualcos'altro.
Ciao
Debora


curry, qual e' il nome giusto in italiano?)
l'ho vista anch'io in una mostra mecato qui a milano.
il venditore mi ha sconsigliato di usarla in cucina ( ma si vedeva che non era
preparato)
-- 
ciao
massimo
soneg, fagh i far, digh pirla !

 
Anch'io credevo cosi', ma ho fatto una ricerca sul Web e ho trovato,
sorpresa, che esiste sia l'albero del curry, le cui foglie, simili per
aspetto a quelle del limone, sono usate nella cucina indiana (di questo
non ricordo il nome botanico), sia l'erba curry, elicrysum italicum
(buffo, vicino a casa mia in Italia ne crescono cespugli enormi, mai
pensato di raccoglierlo).
Per le foglie di curry esistono infinite ricette, per l'elicriso poco o
nulla.
Boh, chissa' come e' finito al super svedese, ogni tanto esce la moda
istantanea di qualche piatto orientale e si trova di tutto, salvo
sparire la settimana dopo...


(pero' non e' mai detto....;-)
Tu hai ragione in parte ma forse non conosci che esiste proprio una
piantina con tale nome che naturalmente non ha nulla a che fare con
cio' che in occidente si conosce come curry.
La miscela indiana , nota, non contiene "erbe" ma spezie, in genere 
semi tritati e polverizzati, Le erbe, in particolare il coriandolo
fresco, vengono aggiunte a fine cottura.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 una schifezza?
Non credo che si tratti di "Murraya koengii" che in italiano si puo'
chiamare "foglie di curry" in quanto tali foglie sono piu' simili a quelle
di un agrume e non somigliano per niente al rosmarino. Cmq se mi mandi una
foto in mail provo a cercare di classificarla, e scoprire a cosa serve.
Ciao
Umbo.
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

 fresco, vengono aggiunte a fine cottura.
ho chiaramente sbagliato il termine intendevo dire proprio miscela di
spezie, scusate l'ignoranza.
ciao
--
andypi

Anch´io ho conosciotto un herba profumo di curry - credo non č raro nelle
paese Mediterraneo - ero in Ibiza per le vacanze 1965 quando ho trovato
vicino della spiaggia.
Ho probato ne utilisare per carne marinato e grigliato, ma non č molto bene,
purtroppo ...
Saluti
Nils Gustaf

 
Si', non e' la "Murraya kengii", ma l'elicrysum italicum (spero di aver
scritto giusto elicrysum). In Liguria e' molto comune, ma tanto il mio
stupore di fronte a questa pianta da non riconoscerla neppure...
Credo che anche in Sardegna abbondi. Ti ringrazio per la grande
disponibilita', ma non ho una macchina fotografica digitale e neppure
uno scanner :-(
baci,


 
Hej Nils Gustaf!
Intendiamo proprio la stessa cosa! Grazie per aver chiarito il mio
dubbio... niente pollo arrosto al curryoert!
Credo che l'erba restera' in terrazzo, emana un profumo proprio forte e
mi pare di essere in Liguria.
Resta da capire che ci facesse quell'erba nel reparto spezie fresche
dell'ICA di Nynashamn...
Tusen tack,


 scritto giusto elicrysum). In Liguria e' molto comune, ma tanto il mio
L'elicriso ( helichrysum italicum ) fa parte della macchia mediterranea, se
tu sei spezzina sarai stata sicuramente a Montemarcello e quindi a Punta
Corvo in caso contrario ti consiglio di fare una passeggiata da quelle parti
e potrai raccogliere: elicriso, mirto, rosmarino, timo, ruta, origano,
tarassaco ecc.( chissà che non ci incontriamo).
So che l'infuso di  l'elicriso ha proprietà diuretiche e astringenti, viene
usato anche contro la tosse ed alcuni lo includono nelle diete. Se sfreghi
le foglioline tra le dita, è vero senti un odore simile al curry, a me
ricorda anche la liquirizia.
ciao Rossella


Dai, organizziamo una bella passeggiata botanica! A luglio ti va bene?
:-)))
Ciao,


Il maritino e io ci simao sposati alla Serra! :-)
Dai, organizziamo una bella passeggiata botanica! A luglio ti va bene?
benissimo!!!
la mia schiena è tornata a posto (quasi) ed ho già ripreso la vecchia
abitudine di andare a Punta Corvo, unico neo il mare non è pulito ma, lo
tornerà mai!!!!!
ciao Rossella

 tornera` mai!!!!!
Una volta tornai dalla Grecia, da un giro per le isole, e chiacchierando con
mio padre lodai il mare pulito e trasparente e mi lamentai del fatto che le
case e gli hotel poi tanto puliti non erano. E lui mi disse "quando ero
bambino, il mare a Bocca di Magra era cosi` trasparente che ti veniva la
voglia di berlo. I piatti e le tovaglie delle trattorie, insomma... poi
ventimila sarzanesi hanno deciso di essere puliti e di avere le case
brillanti. Cosa ti aspettavi?"
Sto leggendo "Terra", di David Brin. Chiunque si senta ecologista razionale
lo legga... 
                Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 
ROTFL
E pensare che una volta a Punta Corvo c'erano le foche...
Anna MCM/ che ha voglia di farsi un giro in barca per l'arcipelago di
Stoccolma, chissa' che non le incontri... (ricordate "Vacanze all'isola
dei gabbiani"?)


Credo che anche in Sardegna abbondi. Ti ringrazio per la grande
sě sě, l'odore č una via di mezzo tra la liquerizia e i semi di
finocchio?
un mio amico trapiantato per qualche tempo in sardegna ci condiva la
pasta.
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dove vuoi essere mandato oggi?
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togliere .NOSPAM per spedire email

 
Spiega, spiega... :-)
Ciao,


Ciao Anna Maria
Se sai l'Inglese molti NG ne parlano.
Quella pianta e' cosi' chiamata perche' ha un lieve profumo di curry, si trova 
una della sua famiglia in Sardegna e Corsica, diffusa in India ma perde il 
profumo durante la cottura, e' ed e' stato il centro di discussione su tanti NG 
di cucina, da quello Francese, al Tedesco passando all'Ebraico, non mi piace 
utilizzarla in cucina.
Ricevetti tempo fa un email molto offensivo per via di questa pianta dopo aver 
inserito qualcosa come qui.
Buona notte
Ruggero
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