mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastiere e delizie della costiera

Ciao a tutti
Sono di passaggio da Caserta, e giovedi sera e venerdi'
mattina alle 3 sono andata in giro a far foto delle processioni.
Appena posso metto on line le foto.
Ma non solo di quelle, visto che in questi giorni a casa mia gira di
tutto
ho immortalato i salami paesani di ciccillo, il suo casatiello, fatto
con il criscito, lo zuppierone di crema di ricotta per le pastiere di
mia madre, il castiello salato fatto da Rosetta l'amica di mia madre,
il pollo paesano ed il piecoro li ho evitati :-/
In questi gg le pastiere non mancavano:
e quella di zia Maria..
e quella che hanno regalato in Parrocchia a zia
e quella di mia madre
e quella  di mia cugina
et. etc. etc.
Ovviamente, tutte bbuone e tutte di sapore diverso.
Ne approfitto per augurare una serena Pasqua a tutto il ng
Ciao
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml


Senti maaa... un'adozione periodica da parte dei tuoi parenti, solo nel
periodo pasquale... dici che sarebbe possibile??:)
ciao
Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bbq fatto! mio compleanno riuscitissimo

grazie per i consigli che mi avete dato, il bbq � riuscito benissimo: gratin 
di pomodori e melamzane classici con pane grattugiato, prezzemolo ,evo,aglio 
e poco peperoncino, costine e bistecchine di maiale con le immancabili 
salsicce, vari tagli di agnello ed infine arrosticini di castrato. Il tutto 
marinato con erbe varie ed infine cotto, con mia grande gioia, dai 
maschietti. Mi spiace che non posso inviare le foto. La maxi grigliata era 
stata preceduta, per placare la fame, da una "lasagna" fredda di pane 
carasau, cipolle bianche, pomodori, pecorino, basilico il tutto ben condito.
grazie e ciao 

 grazie per i consigli che mi avete dato, il bbq è riuscito benissimo: gratin

Allora ora che la panza è piena, alzo il calice e faccio cin cin!
AUGURI anche se in ritardo, sono comunque sinceri! :-)

AUGURI anche se in ritardo, sono comunque sinceri! :-)
1000 grazie! ciao ciao 

 grazie per i consigli che mi avete dato, il bbq ï¿œ riuscito benissimo: gratin 

Hai visto che l'attrazione dei maschietti verso il bbq ï¿œ ormai 
congenita :)
Auguroni e felice che tutto sia andato per il meglio.
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 Auguroni e felice che tutto sia andato per il meglio.
grazie e ciao 

 grazie e ciao
tira piu' un tozzo di brace che una mandria di buoi .... o non era
cosi' .....???
davide

 davide
Dipende dal tipo di "fame" che hai...
lol lol

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pescespada

Mi dite qual è la salsetta che si usa per insaporire il pescespada quandi su
cuoce sulla griglia?
Grazie,
Catta.

 cuoce sulla griglia?
     Salmorigano:
pestare in mortaio lo spicchio d'aglio con un pizzico di sale e pepe.
Aggiungere olio, il succo di limone, l'origano, il prezzemolo ed il
basilico tritato finemente. 
     ciaofelix:-)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 cuoce sulla griglia?
Forse ti riferisci al salmoriglio.
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panificazione e semini

Mi son fatta tentare da una busta di semi di girasole.... e per poco
non piglio pure quella dei semi di papavero. 
Mi piacerebbe fare il pane (magari una variante di quello di Altamura
di Gennarino) che comprenda i semini di girasole (che son di un
buoooono). Ma non so' prima di tutto se sia una operazione che andra'
ad interferire con la panificazione e poi in quale quantita' ne dovro'
mettere. Insomma, se la sapete mi dite la variante "con semi"? :)
Grazie.
Cuců, l'Aretina
Lat. 43°27'25", Long.11°52'8", 296 mt. s.l.m.

Cucu'! ha scritto   in data Mon, 20 Jan 2003 16:10:21 GMT:
 C> Mi son fatta tentare da una busta di semi di girasole.... e per poco
C> non piglio pure quella dei semi di papavero.
C> Mi piacerebbe fare il pane (magari una variante di quello di Altamura
C> di Gennarino) che comprenda i semini di girasole (che son di un
C> buoooono). Ma non so' prima di tutto se sia una operazione che andra'
C> ad interferire con la panificazione e poi in quale quantita' ne dovro'
C> mettere. Insomma, se la sapete mi dite la variante "con semi"? :)
C> Grazie.
Ficcaceli dentro al primo impasto e buon appetito.
Io faccio (x 500 gr. di farina):
40 grammi girasole
20 sesamo
20 papavero o lino (o entrambi)
Devo ancora provare con quelli di zucca.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

non piglio pure quella dei semi di papavero. 
Potevi prenderli, sul pane sono ottimi. Si usano sulla superficie.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Potevi prenderli, sul pane sono ottimi. Si usano sulla superficie.
Si ma... dove, come, quando e soprattutto... peeeeeeeeerchטטטטטטטטטט?
:P
La domanda e' seria soprattutto sul quando e come :)
SMUCK !!!
Cucש, l'Aretina


 La domanda e' seria soprattutto sul quando e come :)
prova a cercare un mio messaggio di qualche tempo fa : treccia ai semi di
papavero.. ah e i semini vanno anche DENTRO l'impasto :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gelato in forno

non so se oggi mi prendevano in giro , comunque una signora affermava di 
fare una torta cucinata nel  forno , ripiena di gelato .
Secondo me si scioglie , anche se messo per pochi secondi .
Vi risulta ?
Ciao 


Pensa al gelato fritto dei ristoranti cinesi! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Pensa al gelato fritto dei ristoranti cinesi! :)
qui una gelateria molto buona fa dei panettoni farciti di gelato,
dandoti ovviamente le istruzioni del caso, mettere tutto in freezer
poi forno in modo da servirlo caldo con il gelato non più ghiacciato
ma nemmeno sciolto, dentro.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mele e pere al forno?

Quali sono adatte e in quanto cuociono e a che temperatura? Grazie, Sil


Le mele adatte per cuocere al forno sono chiamate "imperatore", nel mio
forno le cuocio a 150° per circa 30', nel recipiente aggiungo un pochino
d'acqua.Le pere cotte non mi piacciono.

 Le mele adatte
Grazie!

 Mele renette o pere kaiser.
Ciao, Claudio, grazie! Sil

  Il tempo di cottura dovrebbe aggirarsi sui 45 minuti,
Se le fai nel microonde ci metti 4 minuti
-- 
Marina 
Non leggete per divertirvi o per istruirvi.
Leggete per vivere.
G. Flaubert 

E mettici pure una congrua dose di rum o cognac :-)
e anche uvette ammollate e buccia d'arancia tritata
e quando sono fredde un ricciolo di panna montata, perche' le mele
cotte sono dietetiche !
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 
Meglio il rum, secondo me


 Se le fai nel microonde ci metti 4 minuti
E vengono ugualmente buone? Grazie, proverň...

 E mettici pure una congrua dose di rum o cognac :-)
E non schizza? Grazie, proverň anche questa!

 cotte sono dietetiche !
Grazie, grazie!

 Meglio il rum, secondo me
Io proverò con il vermut!

E perché non ricoprirle di crema?

 ma... de gustibus.
Concordo.
Propenderei piuttosto per una bella cucchiaiata colante di
confettura di arance con scorzette... (avendola).
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 
WOW... e' quello che stavo scrivendo, fatta colare nel buco lasciato 
dal levatorsoli


 e anche uvette ammollate e buccia d'arancia tritata
......con alcuni amaretti sbriciolati,all'interno del buco formato dal
levatorsoli,.... da leccarsi i baffi! ;o|P
Ciao
Gio

 ricordato! :-)
Prego! ;oD
Ciao
Gio

Quali sono adatte e in quanto cuociono e a che temperatura? Grazie, Sil
Sono ottime le mele Abbondanza, merce purtroppo rara a trovarsi. Poi le
Imperatore e le Renette.  Tutte adatte alla cottura.  Le pere : Kaiser.
Cla'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda da principiante

Salve a tutti, mio figlio ultimamente, complice il caldo, è diventato un
divoratore di granite e io allora invece che tritare il ghiaccio e poi
"condirlo con sciroppi vari" metto direttamente a ghiacciare un bicchiere
con acqua e sciroppo.
Il problema è che ovviamente il tutto si ghiaccia e diventa un blocco molto
duro che richiede molta pazienza per essere mangiato o tolto dal frigo una
decina di minuti prima di consumarlo (ma i bambini non hanno tutta questa
pazienza!!!).
Chiedevo a voi esperti esiste la possibilità di aggiungere qualcosa al tutto
per far si che si ghiacci ma non diventi un blocco compatto? Mi vengono in
mente quelle granite che si comprano al supermercato che sono liquide e poi
si fanno ghiacciare ma rimangono sempre "friabili" (non c'entra nulla me è
per dare l'idea).
Pensavo allo zucchero ma essendo già molto dolce lo sciroppo penso venga una
schifezza.
Grazie 1000
Giga

 per far si che si ghiacci ma non diventi un blocco compatto? Mi vengono in
devi armarti di cucchiaio e mescolare ogni mezz'ora
-- 
ciao!
massimo

devi armarti di cucchiaio e mescolare ogni mezz'ora
oppure comprare una gelatiera e passare ai sorbetti-gremolate

 duro che richiede molta pazienza per essere mangiato o tolto dal frigo una
Io non ho mai provato, ma leggevo in giro che basta aggiungere un albume 
d'uovo (magari non un albume per bicchiere...). Se provi, facci sapere.
Altrimenti prepari lo sciroppo e lo metti negli stampini per cubetti di 
ghiaccio, alla bisogna ne triti qualcuno.
Ciao.
-- 
Per scrivermi in mail, sostituire nutella con ferrero...
To contact me by email, change nutella to ferrero...

 
Mi aggancio qui visto che non trovo il post originale.
Il "blocco molto duro" non si forma se hai l'accortezza di rimescolare 
ogni mezz'ora, facendo attenzione soprattutto a staccare la crosta 
ghiacciata dalle pareti del contenitore.
Se non consumi tutta la granita appena pronta e si solidifica, la lasci 
all'aperto per farla sciogliere, poi rimetti nel freezer e ricominci a 
mescolare finchè non ha la consistenza giusta.
Con il mio freezer una vaschetta da un litro viene pronta in circa 4 ore.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di taleggio

Domenica scorsa cena di discreto successo:
Penne con taleggio e porcini accompagnate da ortrugo dei colli
piacentini
Brasato al Barolo accompagnato da Barolo
Melanzane perline alla piastra
Veniamo all'oggetto della discussione. Per le penne ho preparato una
crema di taleggio utilizzando come base panna fresca (1 dl di panna
per ogni 100-120 grammi di taleggio). Cosa avrei potuto utilizzare al
posto della panna?

posto della panna?
Latte, ma perche' rinunciare alla panna, quando ci vuole? ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


E' più una curiosità. Credo che continuerò a farla così, ma se ci
fossero alternatve valide...

 ?
E' più una curiosità. Credo che continuerò a farla così, ma se ci
fossero alternatve valide...
la butto lì, yogurt?
Carmine 

 fossero alternatve valide...
Non dico che sia meglio (anzi di sicuro non lo è - è un'altra cosa),
ma è sempre un'alternativa valida l'acqua. Pochissima acqua e tanto
formaggio e sciogliere lentamente. Preferito da alcuni perché tutto
formaggio, senza sapori intrusivi.

 posto della panna?
Il mascarpone !!!
Kiss Hastral

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mortaio in legno e pentole di alluminio

Sto guardando le nuove offerte del Bennet: hanno accessori in legno di ulivo
fra cui si vede un bel mortaio con pestello...serve a qualcosa in legno? O
mi troverò a maledire l'acquisto rimpiangendo di non averne cercato uno in
pietra o marmo (che poi il marito un'altro non me lo fa comprare "ma ne hai
già uno! Non c'è più spazio!!!")
Stesse offerte: pentole in alluminio. L'alluminio(purchè un po' spesso) è
l'ideale per friggere giusto? Altri usi? Tende a far attaccare o no?
Poi penso che mi comprerò l'ennesima pentola in piral (coccio) :-))))
Silvia

 un bel mortaio con pestello...serve a qualcosa in legno?
Vorrai mica farci il pesto, neh?!? Siamo mica nel secolo scorso. ;-)
Cmq, il legno si impregna piu' degli altri degli odori che ci pesti
dentro. Anche se, a Genova [quelli del secolo scorso, anche due]
dicono "o mortâ o sa sempre d'aggio"...
-- 
Ciao,
Speck

 dicono "o mortâ o sa sempre d'aggio"...
Causa marito l'aglio è bandito da casa mia (entra solo, e poco, quello in
polvere :-(((() per cui il mio mortaio non saprà mai d'aglio e il mio sarà
l'unico pesto senz'aglio vero :-((
Silvia

 spesso) è l'ideale per friggere giusto?
sbagliato : ferro per friggere, alluminio per cuoere umidi o simili :-)
-- 
ciao, Bruna
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Ok ma l'alluminio è "attaccoso" o no?
Fra l'altro per gli umidi volevo comprarmi l'ennesimo coccio....valuterò se
prendere o no l'alluminio
Silvia

 Ok ma l'alluminio è "attaccoso" o no?
è attaccoso :-))


Mortaio di marmo, siempre!
Il pestello di legno, accordato.
saluti marmorei
apuo
Ranablu wrote:
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Titolo: Oggi Gnocchetti sardi con datterini e ricotta

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com/?secondo=43&terzo=382
Tagliati a met� i datterini e messi in padella con olio e uno spicchio di 
aglio.
Lasciati rosolare, e portati a cottura con l'acqua della pasta.
Mantecata la pasta con i pomodori aggiungendo ricotta morbida di vacca
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 


io li facevo con ricotta al forno o quella salata dura....grattugiata 
grossolanamente mhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)


Eh, eh! Miliuccio Miliuccio, lo gnocchetto sardo chiama la ricotta di pecora, 
lol no, scherzo naturamente, perï¿½ la ricotta vaccina ï¿½ cosï¿½ "lieve" che non 
aggiunge sapore!!!!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 "lieve" che non aggiunge sapore!!!!
vero.
Per� attenua l'acidit� dei datterini (comunque molto dolci) e amalgama il 
sugo. 

 amalgama il sugo.
Almeno qualche merito riconosciamoglielo!!! lol sai, anche qui dove la ricotta 
la fa da padrona, non sempre ha lo stesso sapore, anche dello stesso 
produttore... probabile dipenda dai pascoli, dal periodo ormonale, perchï¿½ spesso 
ha un afrore prorpio di pecora. Ma a volte (quasi sempre) ha una delicatezza di 
sapore e una consistenza pannosa ma soda che ï¿½ uno spettacolo, con un sapore 
leggero quanto la vaccina, ma di ben altro spessore.


 quale? quella stabilizzata made in Gal**ni?
lol No, quella non l'ho mai assaggiata... qui mancheranno tante cose che voi 
trovate facilmente, ma almeno questo mi � risparmiato... mi riferisco alla 
produzione locale.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come friggere i gamberi!

http://video.repubblica.it/divertimento/gamberetti-fritti-al-volo-la-ricetta-in-tre-secondi/185087/183949?ref=HRESS-2
 
 

 
http://video.repubblica.it/divertimento/gamberetti-fritti-al-volo-la-ricetta-in-tre-secondi/185087/183949?ref=HRESS-2
 
 
È per questo che ritengo la disoccupazione una risorsa: guarda cosa tira fuori la gente quando ha tanto buon tempo :P
 
-- 
Elwood (Peter S.)


spettacolo!

spettacolo!
 
Sicuramente sono degli ingegneri!
 
Gi 
 


http://video.repubblica.it/divertimento/gamberetti-fritti-al-volo-la-ricetta-in-tre-secondi/185087/183949?ref=HRESS-2
 
 
Quanto costa??
 
Lo vendono on line??
Lo voglio.
 
:-))
 
Bye, Ludwig.
 
 

 
http://video.repubblica.it/divertimento/gamberetti-fritti-al-volo-la-ricetta-in-tre-secondi/185087/183949?ref=HRESS-2
 
 
Di solito per friggere ci vuole l'olio ma non l'ho visto :')


sarà quella roba gialla che sparano :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ufffffffa....

ma che c***o succede?
da quando ho cambiato provider (e versione del mailer) ad un certo punto 
il NG non si scarica più.
Adesso sono fermo al 22.10.2004.... chissà quante delizie mi sono perso!
buon sfornellamento a tutti, 
f.to
 l'assente forzoso

 
Forse e' il loro news server che non e' un granché.
Te ne consiglio uno pubblico (su cui devi pero' registrarti) che funziona 
molto bene
http://news.individual.net/
Quando FastWeb perde colpi, cioe' spesso, lo uso anche io :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


che ti succede?
-- 
ciao, Bruna
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Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.788 / Virus Database: 533 - Release Date: 01/11/04
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grembiule

Ciao a tutti e scusate l'intrusione.
Sono un modesto cuoco (che cucina per sopravvivere), ma che ha una
grande passione, quella di indossare i grembiuli.
Mi piacerebbe corrispondere con qualcuna di Voi che abbia lo stesso
hobby.
Mi chiamo Roberto, ho 45 anni e vivo in Piemonte.
Grazie

Roberto wrote:

ovviamente, sotto il grembiule, niente.
l

 Mi chiamo Roberto, ho 45 anni e vivo in Piemonte.
io mi chiamo samantha e anch'io abito in piemonte, potremmo magari
incontrarci per uno scambio di grembiuli eh
pidocchio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpi nella zuppa

Ciao a tutti.
Sto preparando una zuppa di pesce con i polpi.
Un consiglio: pensate si presentino meglio interi o tagliati a pezzi?
A voi la parola!
Ciao.

 Un consiglio: pensate si presentino meglio interi o tagliati a pezzi?
       Se e' cosi'... a pezzetti direi! :-)
 
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/ops/fm/shellfish/Images/octopus_diver.jpg
       ciaofelix:-)
     .
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

        ciaofelix:-)
Beh, forse i miei erano un pň piu piccoli hehe. Cmq ho risolto: ho separato
i tentacoli lasciandoli interi ed ho tagliato la sacca ad anelli.
Me li sto ancora gustando ;-)
Salut

      Buona.....ormai... digestione! :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per la colonna romana

Aiuto, la piccolina vuole il cheddar (formaggio tanto facile da reperire in
UK e nei Mcdonald's). Qualche concittadino sa dirmi dove lo si puo' trovare
a Roma? Un hamburger omaggio a chi mi dara' una risposta esatta. Best
regards from Nico.


wrote:

Prova dal solito Volpetti in via Marmorata. Dovrebbe averlo. I prezzi
sono da gioielleria, pero' accetta Ticket Restaurant et similia.
Pietro
PS In caso di vittoria da parte mia, devolvo volentieri l'hamburger a
qualche chimico bisognoso di area romana...

 regards from Nico.
Confesso, non lo so. Perche' la stessa voglia della piccolina
(mentalmente coetanei?) ce l'ho anche io, e non ho trovato modo di
soddisfarla - devo ammettere anche di non essermi impegnato molto e di
aver approfittato di importazioni clandestine :'>
Provato a Via Collina oppure da Volpetti a via Marmorata? 
Giorgio
(ma guarda, sei di Roma! Quando ci inviti? HLL?)
 ________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 
C'e un negozio di formaggi in Via Collina (traversa di Via Boncompagni
quando sei quasi a piazza Fiume) che credo abbia anche l'impossibile!
Ciao
Luisa 

 regards from Nico.
visto con i miei occhi ieri sera da un volpetti a via della scrofa.
-- 
el...@color.irmkant.rm.cnr.it
elena galeazzi, Roma

regards from Nico.
Hola, vinco un hambuger!!
Passato da Volpetti a via della Scrofa (ne ignoravo l'esistenza), vedo un
formaggio giallogiallogiallo che mi ricorda qualcosa. . BINGO!!!
Cheddar inglese - una sola qualita', piuttosto stagionata, a giudicare dal
colore - per la modica cifra di cinque sacchi l'etto.
"Certo che ci voglio i cetriolini nel mio hamburger"  :->
GiorgioPoldo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Kaisesmarren: ricetta?


In caso Kaiser (da imperatore)  .. e schmarren (che significa frittata dolce
sminuzzata)   Kaiserschmarren.
Qui ci sono 3 ricette:
http://www.raitre.rai.it/R3_popup_articolofoglia/0,6844,59%5E1627,00.html
http://www.mangiarebene.com/Accademia/spuntini/crepes/crepes_imperiale.html
http://www.giallozafferano.it/ricetta.php?id=104
Ciao Laura 

>
C'č anche questa con le mele:
http://www.alberghiera.it/mostraricetta.asp?id_ricetta=510
Ciao Laura 

C'č anche questa con le mele:
io credo che na ricerca su google la sapesse fare anche da sola...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 io credo che na ricerca su google la sapesse fare anche da sola...
Tu credi ... ma non sei sicura... cmq sempre meglio che nessuna risposta.
Ciao Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Primavera e raduni

Amici cari, giovincelli e giovincelle, la primavera e' iniziata oggi e
vi mando un grande augurio fiorito e fruttato.
La primavera ci ringalluzzisce :-))  ci mette il pizzicorino in corpo
e ci rende ancor piu' sorridenti e garruli. Corriamo tutti qua e la'
gioiosi. 
Ho una gran voglia di ...? di...?  ma di tutto, si sa; perche' non
cerchiamo di organizzare raduni a go-go ? via uno avanti un altro ?
colonne ed intercolonne, dai forzaa !! Basta lavorare e studiare senza
sosta, riposiamoci un attimo e raduniamoci attorno a cento tavolate.
...me pizzicaaaa  me mozzicaaaa...... :-))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

un  paio di pulmini, li riempiamo.
Mi do da fare.


Fatene uno al sud... almeno a Roma...
Fatene, fatene...dai, organizzane uno tu.



Si! Uno a Roma! Vi prego! ;-)
Ciao ciao,
FG

un  paio di pulmini, li riempiamo.
Senta, lei, si metta in fila  erispettoi le precedenze.
Mi faccia il sacrosanto favore di portarmi a Lugano la Pannunzio, che
è autopriva, poi vada poure da quella comare copiona che sta li a
perugia, che predica bene ma razzola da fermo.
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

 ...me pizzicaaaa  me mozzicaaaa...... :-))
Ammazza 'o pizzico' .. .so' pizzichi d'amore, bella non fanno maleeee!
:-)
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

...me pizzicaaaa  me mozzicaaaa...... :-))
mannaggia lo pizzica'.....
CMQ se non sono troppo incasinata se po' fa.... anche a PG.... anzi a
PG non c'è qualche agriturismo che mi prenderebbe a lavorare li'????
voglio andare in pensione dall'informaticaaaaaaaaaaaaaaaaa!
	ConsySottoAUnTreno
--
ConsyDaCasa
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

(senza parlare del caos delle vite di chi ci abita...)
Ecco perche' pur avendo a Roma casa e pezzi di famiglia ho scelto la
campagna perugina.


campagna perugina.
QUANTO C'HAI RAGIONE!
	ConsyFilosofa....
--
ConsyDall'Ufficio


un  paio di pulmini, li riempiamo.
Parole...parole... Noi ci vediamo mercoledi sera .... :-)
anzi :-P

QUANTO C'HAI RAGIONE!
Ed e' un peccato perche' la citta' e' stupenda ma purtroppo ormai
invivibile; la Qualita' della Vita e' assai bassa.


invivibile
Infatti: Mamo ed io siamo già morti :-(
-- 
Bye
      Vitt
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: POLLO CHINESE !!!!!!!!!!!

fonte Ansa
FIRENZE - Circa 50 quintali di carne, fra cui pollame, sono stati 
sequestrati dai carabinieri del Nas di Firenze e di Livorno durante 
controlli in magazzini e negozi cinesi, effettuati nell'ambito degli 
accertamenti disposti per far fronte all'allarme dell'influenza aviaria. I 
sequestri sono stati eseguiti ieri in un supermercato cinese e in un 
deposito a Prato e in un altro negozio cinese a Livorno. Secondo quanto 
spiegato la carne era tutta di importazione illecita. Il pollame sarà ora 
sottoposto ad analisi.
I sequestri sono partiti da un controllo in un supermercato a Prato, in via 
Protche, il cui proprietario è stato poi denunciato insieme ad un parente. 
Sul retro del negozio i carabinieri del Nas di Firenze hanno scoperto due 
furgoni entrambi con un carico di polli, molti di colore scuro (esemplari 
provenienti dalla Cina solitamente). E' scattato così un accertamento anche 
in un deposito alimentare in via del Vicolo di Corte Vecchia che sarebbe 
collegato al supermercato, dove è stata trovata la maggior parte della 
carne, compreso pollame, in tre grandi celle frigorifere.
Sequestrati nel deposito, ricavato in un ex capannone industriale e privo di 
autorizzazione, anche 400 quintali di alimenti vari, per cattivo stato di 
conservazione e per le condizioni igienico-sanitarie non a norma: i militari 
avrebbero rilevato nella struttura la presenza di topi e scarafaggi e parte 
delle confezioni alimentari risultavano essere rosicchiate dagli animali. 
Ulteriori controlli sono stati poi effettuati dai militari del Nas di 
Livorno in un negozio alimentare cinese della città, dove sono stati 
recuperati altri 15 polli di colore nero.
Nel corso dei controlli nel deposito di Prato, dove per entrare era stato 
richiesto anche l'intervento dei pompieri, i vigili urbani di Prato hanno 
poi trovato anche vari apparecchi elettronici sprovvisti del marchio Ce. 

poi trovato anche vari apparecchi elettronici sprovvisti del marchio Ce. 
terribile, scommetto che sbagliavano le moltiplicazioni.
-- 
ciao!
massimo

 recuperati altri 15 polli di colore nero.
Li ho visti, ma che razza di polli sono????
-- 
Napolux
http://napolux.altervista.org
http://napolux.deviantart.com
nap...@TOGLIMIgmail.com
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Titolo: balo è dei nostri!

perfettamente IT:
http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6hsenf3zK1rztvvpo1_400.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6hsenf3zK1rztvvpo1_400.jpg
 
 
 
Chi ha fatto 'sto fotomontaggio fetecchia??? Uno a caso? :D :D :D 
 


meglio questo?
http://d24w6bsrhbeh9d.cloudfront.net/photo/4646138_700b.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://d24w6bsrhbeh9d.cloudfront.net/photo/4646138_700b.jpg
 
 
 
'Na nticchia. Ma forse ï¿œ proprio lui che non mi piace... 
 

 'Na nticchia. Ma forse è proprio lui che non mi piace...
 
+ntantamillemila [cit].
 
-- 
no sign, sorry 
 

 
http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6hsenf3zK1rztvvpo1_400.jpg
 
 
rotfl
 
Arrosticini?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Arrosticini?
 
No, broqueta de Roura.
 
Ciao Enrico
 
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 +ntantamillemila [cit].
 
 
:D :D :D Mi sembra di capire che condividi. 
 

 :D :D :D Mi sembra di capire che condividi.
 
nonostante ci abbia giocato, e anche con gente brava,
ho una naturale avversione per il gioco del footbal [cit].
la citazione ï¿œ per la parola, non per la frase.
 
il personaggio, poi ï¿œ personale.
 
-- 
person of interest

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ai livornesi

 mercato dei bancarellari.
Mitico posto gestito da un ex sottufficiale sottomarinista? Per andare
al sottomarino devi fare una cosa: guardare quando finiscono i corsi
AUC in Accademia Navale, e _evitare_ quella settimana (pappate
pantagrueliche con casini vari mi tornano alla mente...) 
                             Romano :) con ricordi di naja...
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

Anna MCM
  Franco.

>"verace" lui ti risponde sempre "la mi' mamma"! :)
il *tegame* di su ma'!  :-)
-----------------------------------
let the speaker crackle and burn...
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access
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Titolo: Help lievito naturale o crescente!

Ciao ciao,
dopo aver letto innumerevoli ricette sul lievito naturale, ovviamente ognuna
diversa dall'altra, mi sono decisa a fare la prova.
Da cinque giorni ho coccolato il crescente tenendolo in un barattolo a bordi
alti, lontano da correnti d'aria e con un fazzoletto bagnato sopra il
barattolo. Ogni 48 ore ho aggiunto acqua e farina ed oggi mi sembrava pronto
(è almeno triplicato di volume rispetto al primo impasto).
Così l'ho aggiunto ad altra farina per iniziare la panificazione.
Però ho alcuni dubbi:
1- Lo posso usare per la pizza?
2- Nella cottura andrà via quel gusto acidino di fondo?
3- Cosa devo fare con quel pugno di pasta madre che mi è rimasta? Continuare
ad aggiungere farina ogni 48 ore e tenerlo al riparo da correnti d'aria?
4- Per quanto tempo possso continuare ad utilizzare la pasta madre prima che
si esaurisca il potere lievitante?
Grazie a tutti.
Ciao da Benedetta
Quando alla gente si impongono doveri e non si vogliono accordare diritti,
bisogna pagarla bene.
Johann Wolfang Goethe

 Ciao da Benedetta
Paolo Holmes

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crepes

Qualcuno saprebbe dirmi come si fanno le crepes sia dolci che salate?


Ciao!
Puoi scoprire come si fanno le crepes e tante altre belle cose su un sito
molto bello e variegato.
Mi raccomando non ti perdere nella miriade di ricette sfiziose che troverai,
provale tutte!!!
Buon Appetito!
http://www.la-cucina-di-beba.freeweb.org

 netiquette per tutti.

 susan
RoDante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il miglior liquore all'Arancia ?

Immagino che la vostra opinione del Grand Marnier non sia alta... il
Cointreau io non lo considero nemmeno (problema mio... ho esagerato
con qualche mischione da fanciulletta) ma secondo voi il liquore
all'arancia migliore qual'e' L'Aurum ? ce ne sono altri ?

Ruggine wrote:

Io ho esagerato con quasi tutti gli alccolici, ma il cointreau č l'unico
che non posso piů vedere.


C'e' l'Aperol ;-)))
Condivido il problema col cointreau, probabilmente anche l'origine del
problema.

che non posso più vedere.
l'ultima bottiglia (regalata) l'ho seccata come "lubrificante" fra i
cestelli della gelatiera per non farli attaccare....

triple sec Bols
gia' vero...  forse comunque l'aurum resta al primo posto...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: New entry e meringhe

Ciao a tutti , sono nuovo del gruppo anche se ho gia' postato
una volta per i consigli sulle meringhe.
Ho provato ma non ci sono ancora riuscito. Mi e' venuto in mente
che forse devo togliere le uova dal frigo per tempo e montarle
quando sono a temperatura ambiente.
Intanto vi saluto.
CARLO .....da GENOVA VOLTRI .....dove osa la Tramontana
visitate il mio sito web :   
http://utenti.tripod.it/fruttifero


wrote:
->Ho provato ma non ci sono ancora riuscito. Mi e' venuto in mente
->che forse devo togliere le uova dal frigo per tempo e montarle
->quando sono a temperatura ambiente.
Non l'ho mai fatto, non credo che sia essenziale.
Non ho letto il tuo messaggio precedente, io faccio cosi': un etto di
zucchero per ogni chiara, monta con le fruste elettriche fino a che il
composto non e' bianco *candido* e, se ci infili un cucchiaino, deve
rimanere in piedi. Fodera una teglia con la carta da forno, lascia
cadere il composto a cucchiaiate (aiutati con un cuchiaino), c'e' chi lo
fa con la tasca da pasticciere. Lascia spazio tra l'una e l'altra: per
quanto "sodo", il composto si allarga un po'. Forno: le meringhe devono
asciugarsi, non cuocere. Io seguo la dritta di mia madre (forno a gas):
accendo il forno ed abbasso il gas guardando la fiamma, lo regolo fino a
quando la fiamma non diventa piccolapiccolapiccola. C' e' chi lo mette
al minimo e lo lascia un po' aperto. I tempi di cottura variano di
conseguenza, dai trenta minuti alle tre ore, dipende dal metodo che hai
scelto e da quanto ti piace che siano "bagnate" all'interno - puoi
valutare il tempo minimo di cottura provando a sollevarne una: se e'
troppo presto ti si rompera', e il fondo resta nella teglia. Nota: non
vengono bianche come quelle della pasticceria, ne' altrettanto gessose,
per cui - se il tuo obiettivo fosse quello - aspettati un risultato
diverso.
->Intanto vi saluto.
altrettanto
Giorgio

 altrettanto
anch'io.
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 una volta per i consigli sulle meringhe.
Benvenutissimo!
Meno male che c'č ancora qualcuno di nuovo che si aggiunge!
--
Ciao
Benedetta ^_____^
If you don't have it you don't need it!

 Ciao a tutti , sono nuovo del gruppo
Ciao, benvenuto.
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam: ... ancora zucchine!

...e dopo più di tre mesi eccomi di nuovo qui'!
prima il modem ( i soliti fulmini!) e poi il computer
non si e' più acceso. ora tutto e' ristabilito...
ed è anche più veloce!!!
nel frattempo si sono accumulati più di
11.000 msg... non credo che riuscirò a leggerli
tutti! e visto che si parla di zucchine, una ricetta fresca.
si tagliano le zucchine per lungo e si fanno grigliare da
entrambi i lati. si lasciano a marinare in un'emulsione
di aceto zucchero ed erbe aromatiche per circa mezz'ora.
si rassodano le uova si scolano le zucchine e si avvolgono
ad ogni spicchio d'uovo. un po' d'olio e via!
appetito
-- anna maria

 -- anna maria
Bentornata omonima! :-)))
Anna MariaCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 ...e dopo più di tre mesi eccomi di nuovo qui'!
Bentornata!!!
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 Bentornata omonima! :-)))
Grazie cara, ben trovata!
vedo che tutto procede bene...
:-))
-- anna maria

 Bentornata!!!
grazie, e che il computer mi assista!!!
:-))
-- anna maria

 -- anna maria
Aggiungerei....  e che il modem sia cone te!! :-))
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

non si e' più acceso. ora tutto e' ristabilito...
Soliti (?) fulmini (?) Gulp !  Benriletta !! :-))
ciao Claudia

 Aggiungerei....  e che il modem sia cone te!! :-))
parole sante!
e per non sbagliare, uno di scorta, che male non fa!
ciao
-- anna maria

 Soliti (?) fulmini (?) Gulp !  Benriletta !! :-))
...oramai siamo diventati "quasi" amici!!!
...naturalmente se smettono di colpirci...!
ben trovata anche te claudia
 :-))
-- anna maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paté di fegato

Cerco urgentemente una ricetta per il paté di fegato!
Grazie.
Scrivere a
affli...@libero.it
Anna Bianconi



Foie gras
Ingredienti :
1 fegato d'oca intero crudo (600 gr.)
8 gr. di sale
2 gr. di pepe
1 gr. di zucchero
5 cl. di Porto bianco
2 cl. di Armagnac
Preparazione :
Snervare il fegato con l'aiuto di un coltello,separare i due
lobi,togliere le vene,i nervetti,i nervi,le pelli e soprattutto se
vi sono delle tracce verdi o verdastre cosicchč i residui
sanguinei.
Variante :
1) Deporre il fegato in una terrina.
2) Deporre il fegato in un vasetto a chiusura ermetica.
Nei due casi bagnare con i liquori e condire prima.
Per il primo caso :
Lasciar macerare 2 o 3 ore al fresco e voltarlo ogni tanto.
Prerriscaldare il forno a 100° C.
Deporre il fegato in una terrina e comprimere delicatamente.
Coprire con un foglio di carta oliata.
Deporre in un bagnomaria,infornare e lasciar cuocere 50 Mn.
Per ogni 100 gr. supplementare contare 5 Mn. di cottura in piů.
Abbiate cura di voltare il bagnomaria ogni tanto.
Uscirlo dal forno e tuffarlo nell'acqua fredda per fermare
la cottura.
Lasciare 24 H. in frigo con una tavoletta e sovrapporci un peso.
Il Foie gras č pronto al consumo.
Secondo caso :
Mettere delicatamente il fegato in un boccale a chiusura
ermetica,ricoprirlo con i liquori e chiudere il boccale.
In un tegame con dell'acqua,mettere un foglio di carta e tuffare
il boccale in modo che l'acqua ricopra il boccale.
Lasciar cuocere per 1 H,20 Mn.
Il foie gras č pronto ad essere conservato.
Anche qui contare 5 Mn. di cottura in piů per ogni 100 gr.
Variante :
Nei due casi č possibile mettere delle listarelle di tartufo o
addirittura dei pezzetti di tartufo infilati all'interno del
fegato prima della cottura.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CERCO BIMBY USATO

Ciao ragazzi,
cerco BIMBY usata, per regalino alla mia morosa. Se avete qualche proposta
fatevi avanti.
Inviare email a oscar _ home chiocciola aruba punto it.
Oppure rimuovere le XXX dall'indirizzo
PS: entro il 22 luglio possibilmente perchč č il suo compleanno... ;)
Grazie
BYE BYE

 
Bravo falle capire subito cosa l'aspetta ;)

Io vendo il mio bimby Tm 21 a 550 euro. E' usato ovviamente.Se sei
interessato puoi chiamarmi al n. 3334089142
Ciao
Seth ha scritto:



-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini verdi farciti

Ieri avevo voglia di preparare qualcosina, da qualche giorno mi
frullava l'idea di farcire dei peperoncini verdi così come si fa con i
peperoni.
Ho quindi preparato un impasto con salsiccia sbriciolata ripassata in
padella, pane raffermo ammorbidito in acqua, poca cipolla, un uovo,
sale e pepe.
Ho tagliato a metà i peperoncini, ho tolto i semi e li ho farciti con
l'impasto ed ho poi coperto quest'ultimo con del pangrattato.
Purtroppo in giardino avevo solo 4 di questi peperoncini, quindi ho
fatto lo stesso anche con dei pomodorini (quelli piccoli e lunghi),
tagliati di lungo, svuotati con un cucchiaino e fatti spurgare un poco
con del sale.
Li ho poi fritti per alcuni minuti in olio bollente.
Il risultato è stato ottimo, in particolare se si tiene conto che ci
vuole un attimo a preparare il tutto.
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com

Il risultato è stato ottimo, in particolare se si tiene conto che ci
vuole un attimo a preparare il tutto.
ma....piccavano??? 

 ma....piccavano???
No no, ho usato quelli dolci, ma di sicuro sarebbero stati ottimi
anche usando peperoncini moderatamente piccanti!



è sul "moderatamente" che si discute da anni.... 

 è sul "moderatamente" che si discute da anni....
Dipende dalla resistenza della tua lingua, tu di sicuro mangi più
piccante di me! :)



certo, ma sull'habanero non si discute perņ :))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: carpaccio di merluzzo

Stasera ho deciso di recuperare dal freezer alcuni trancetti di merluzzo che
avevo messo da parte. Affettati sottilissimi all'affettatrice (duri di
freezer vengono benissimo) ne ho fatto un carpaccio, che ho poi pepato,
leggermente oliato e guarnito con lattughina verde e fettine sempre
sottilissime di pecorino dolce. Un po' di riposo e GNAM.
Andrea
salo...@mediacomm.it

 avevo messo da parte.
Io non so se mi fiderei molto a mangiare *in carpaccio* del pesce
S-congelato, soprattutto se a congelarlo non sono stata me medesima...!!!

 wrote in message
news:1NeA7.58308$1H1.6...@news.infostrada.it...

Le bestie pericolose nel pesce muoiono se surgelate. Se congelate... non
sono sicura, ma penso che comunque riduci il rischio.
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Crema di carciofi

La consiglio vivamente dopo una bevuta straordinaria tipo indigestione di
vino od altro:
Per 6 persone:
Brodo vegetale (vanno bene anche i dadi) , carciofi mezzo chilo patate 300
grammi, scalogno. Se volete fare voi il prodi procuratevi sedano,
prezzemolo, carote cipolla, alloro e porro. Olio di oliva sale e pepe nero
in grani.
Si accompagna con: pancarrè,  un trito aromatico composto da prezzemolo,
aglio e cipolla. Burro.
Se volete preparare il brodo vegetale fate bollire per un paio di ore 2
litri di acqua con alcuni grani di pepe, un pizzico di sale grosso e le
verdure con le quali farete un bel mazzetto che si chiama in gergo "bouquet
garni". Intanto preparate i carciofi togliendo le foglie esterne. Li
spuntate, li aprite a metà li svuotate eventualmente dal fieno e poi li
tagliate a spicchietti. Fate cascare in un poco di olio lo scalogno tritato,
le pepate tagliate a dadini ed i carciofi. Bagnate con il bordo filtrato
insaporire leggermente (non troppo mi raccomando) mettere il coperchio e
lasciar cuocere per una quarantina di minuti cioè fintando i carciofi
risulteranno tenerissimi. Passate la minestra al frullatore. Intanto
dividete 6 fette di pancarrè in triangoli regolari che spalmerete con burro
insaporito con un pizzico di trito aromatico. Passandoli quindi nel forno.
Poi beveteci su ancora un buon bicchiere di vino tipo Frascati, o Chardonnay
come volete e starete veramente meglio.
Ciao a tutti
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

Se volete fare voi il prodi procuratevi sedano,
Di fare il prodi non m'e' mai passato per la testa... lo votai  ma
da qui a volerlo fare...
Brodo?

Brodo?
Credo !

ah! AH!
Bellissima questa battuta!! :)
ne hai mica altre del genere!

ne hai mica altre del genere!
no, mi escono cosi'.
mi spiace.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il cibo della vergogna

Qualche anno fa avevo pensato di scrivere un articolo/inchiesta
sull'ultima cena.
No, non quella di duemila anni fa circa. Ma sul cibo ordinato dai
condannati a morte.
Finalmente ho trovato una fonte esauriente. Ma non ho voglia di scrivere nulla.
Ecco la fonte:
http://tdcj.state.tx.us/stat/finalmeals.htm
ciao,
alessandro

alessandro coricelli wrote:

i menu' proposti mi sa che non erano un granche' mi sa che hanno fatto bene quelli
che se ne sono andati a digiuno.....
ciao, pietro
(lo so questo post e' di cattivo gusto)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagiolo tondino del tavo

Secondo voi, prezzo che mi ha fatto il produttore, 28? al chilo. A
 me è sembrato uno sproposito.
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 
è il prezzo più alto in assoluto che abbia mai sentito per dei fagioli
ogni tanto mi piace prendere fagioli strani, tipo gli stregoni o anche del tipo piccolo e con la buccia sottile tipo i tuoi (tipo zolfini, Sorana, purgatorio, etc.) ma credo di non aver mai tovato nulla a più di 15 € (che non è comunque poco)
come sono? vale la pena?


https://www.slowfoodabruzzo.it/presidi/fagiolo-tondino-del-tavo/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tengo cuore italiano

mi sbaglio o � la baguette del discount?
http://it.youtube.com/watch?v=bIQz5POZntk&feature=related
 

 
http://it.youtube.com/watch?v=bIQz5POZntk&feature=related
no, � che la maggior parte del pane, ora � cotto a nastro.
il regista ha voluto esprimere la "media" del consumatore che compra il pane 
dove compra lo scatolame.
-- 
Se non ti � piaciuto il primo, non ti piacer� neanche il secondo.
(Legge di Langer sui ristoranti) (dalle leggi di Murphy 2006)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Puttanesca, fantastica banalita'

Ieri sera avevo a cena due amici di mio figlio e ho fatto la Puttanesca.
 
Ai soliti ingrediendi:
- aglio
- capperi
- acciughe
- olive
- pomodoro
- prezzemolo
- evo
 
Ho aggiunto un peperone tagliato a cubettini piccoli e fatto andare 
assieme al resto prima dell'aggiunta del pomodoro.
 
Premesso che la puttanesca e' uno dei sughi che mi piacciono di piu, 
l'aggiunta del peperone e' stata fantastica.
 
Cucina banale, molto banale, ma molto buona e conviviale.

make puttane great again


niente è banale!
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Ho aggiunto un peperone
 
Niente origano? Ci sta bene!

 Cucina banale, molto banale, ma molto buona e conviviale.
 
 
Le ricette "banali" sono quelle dove meglio si vede le capacità del 
cuoco.  :-)

 
bell'esempio che gli dai!


origano e prezzemolo? brrrrrrrrr


gliel'ho detto prima , mentre studiavano, gli fo':
 
"ragazzi, stasera vi faccio la Puttanesca, ma non fatevi strane idee!"


anche se non riguarda me che sono abbastanza un animale in cucina, come 
linea di principio sono d'accordo al 100% ;-)

 make puttane great again
 
puttan tour make me better

 
yep


nella "pizzaiola" ci sta. gambi di prezzemolo nel soffritto insieme all'aglio, origano alla fine.
almeno, io ce li metto

 Cucina banale, molto banale, ma molto buona e conviviale.
 
lo sai qual è il piatto di test per iniziare a fare il cuoco, secondo me ?
 
 
felicepago
 
.

 aceto/sale ?
 
i capperi sotto aceto non sono per uso alimentare!


e io li ho e li uso, entrambi 2, orgoglionamente
 
felicepago
 
.  .
O
 
.

origano e prezzemolo? brrrrrrrrr
 
Hai freddo? Fatti una tisana di origano e prezzemolo!
:-)


ne trovi di buoni sottaceto? a me sembra sappiano sempre e solo di salamoia e anche la consistenza mi pare peggiore

 lo sai qual è il piatto di test per iniziare a fare il cuoco, secondo me ?
 
l'uovo sodo?

 puttaneschi, dovrei provare
 
intanto devi spurgarli, li fai a listarelle come serve,
li spurghi/scoli e poi il sapore si confonde con gli altri
 
rimane un qualcosa, se spurghi poco/male, ma magarA puo' piacere
 
ah il piatto
spaghetti col pomodoro lisci lisci
 
l'uovo sodo e' per gli chef da 6 milioni/anno grassi e grossi e  . . .  fortunati
 
 
felicepago
 
sfortuanto
.

 a me sembra sappiano sempre e solo di salamoia e anche la consistenza mi pare peggiore
 
certo sono 2 pianeti diversi, insieme alle sarde sotto sale li userei OVUNQUE
 
 
felicepago
 
u mami
.

 lisci lisci
 
se... si fa presto a dire lisci lisci


Questa è una banalità che non regge alla prova dei fatti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Monte Bianco

Salve,
dato che sui banchi del mercato sono ricomparse le castagne, mi č venuta 
voglia di cimentarmi in questo dolce che adoro.
Non l'ho mai fatto prima, perciņ ho cercato delle ricette in rete.
Il mio dubbio nasce sulla maniera di lessare le castagne o marroni: con o 
senza la buccia?
Alcune ricette dicono di incidere il frutto e lessarlo, altre di sbucciarlo 
prima e cuocerlo poi.
Qual'č il modo migliore?
Grazie 

 sbucciarlo prima e cuocerlo poi..........
Direi,lessate, senza incisioni, con un paio di foglie d'alloro e/o ramo di 
finocchio ( o  pizzico di semi,mancando),pizzichino di sale, in pentola con 
acqua fredda che le ricopra di 3-4 dita. Portare ad ebollizione e quindi 
abbassare fiamma, seguendo poi la cottura ( dovrebbero  bastare 30 -35 
minuti).  Dopo cotte,si servono calde e si sbucciano e si si mangiano, al 
momento ,una dopo l'altra :-), oppure le sbucci tutte per utilizzarle in 
altri modi.
Si incidono invece, secondo me, solo per arrostirle/abbrustolirle, perchè 
senza "taglio" scoppierebbero.
brezza ( che come al solito chiarisce:superdilettante). 

 brezza ( che come al solito chiarisce:superdilettante).
vero che ci vuole, il taglio, pure per il MW, Micro Wave, onde ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Qual'è il modo migliore?
Sono convinta di ricordare mia mamma cuocere le castagne senza la
scorza esterna, ma magari la variazione che hai trovato puo` essere
legata all'utilizzo di marroni freschi o secchi, non so.
Serena

 Serena
Paolo

legata all'utilizzo di marroni freschi o secchi, non so.
no, il montebianco non si puo' fare con le castagne secche.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 no, il montebianco non si puo' fare con le castagne secche.
Lo immaginavo, ma dato che veniva fatto solo una volta l'anno ho
ricordi imprecisi.
Ricordo esattamente che le castagne venivano cotte nel latte senza la
scorza esterna e poi sbucciate ancora calde. Mai capito perche` non si
potesse farle raffreddare, ma non ho mai nemmeno chiesto.
Serena

 
Paolo