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Titolo: Riso vivo

Fatta soffriggere una cipolla a parte in padella.
Fatto tostare il riso in un po' di burro.
Finita la tostatura ho aggiunto la cipolla, ho aggiunto il sale e poi ho 
aggiunto il brodo non sgrassato del cappone step by step sino a fine 
cottura.
Arrivato in fondo ho raccolto due bei cucchiai di brusso (tutto 
incluso...) e li ho messi in pentola, mescolando per un minuto a fuoco 
bassissimo.
Spolverata di parmigiano e chiuso il coperchio a fuoco spento per due 
minuti.
Consigliato a chi non è schizzinoso.
-- 
Mardot_pll

 Finita la tostatura ho aggiunto la cipolla,
Fin qui sembra una ricetta indiana.
Poi, invece, hai saltato di scaffale.
Sergio
Pisa

 Arrivato in fondo ho raccolto due bei cucchiai di brusso
Ma il brusso cos'è? Io conosco il rusco...

 Ma il brusso cos'č? Io conosco il rusco...
Un formaggio con i vermi...
Fla.
-- 
www.photorate.org
 


wrote:

veramente č il modo in cui consiglia di preparare il risotto Corelli,
cosě da far tostare perfettamente il riso, senza che la cipolla bruci.
-- 
Chiara & Co.

 Ma il brusso cos'è? Io conosco il rusco...
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=8
hahahahahahahaha!!!!!!!!!!!!!!1 

On 2 Mar, 22:38, Mardot_pll <marco.dottaTOGL...@LEVAMItin.it> wrote:

che cosè il brusso

 che cosè il brusso
Giulià, m'hanno già risposto, è un salame al formaggio.

 così da far tostare perfettamente il riso, senza che la cipolla bruci.
E' anche il modo in cui si comincia il Risotto alla Milanese (col
midollo di bue).
E, invece:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Indian Cookery
Mrs Balbir Singh
Wheathervane Books
1 Park Ave.
New York, N.Y. 10016
Pag. 80
                            Section III
                      Indian Rice Cookery
' .....Fry the rice in ghee for five minutes before adding it to the
water .... Frying of the rice seals the starch in the grains, prevents
it from becoming soggy and separates each grain. ... '
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Gli Indiani sono nati prima di noi.
Sergio
Pisa


no, è un formaggio di salame

lcr_pll ha scritto:

ma così non si muove

 Un formaggio con i vermi...
  Piemontese hehehhehehehhhehehehheheh mi sembrava di aver 
capito bene ma i vermi sono poi cotti nel cognac o aquavite 
e diventano una crema .. mica é un bigaio vivo come per 
andare a pesca !
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

 Fla.
BRUSS DELLE LANGHE
 
Lait de vache, Brebis et chèvre avec Grappa, eau de vie pour 
aromatisation et stopper la fermentation.
 
Fromage a tartiner avec un goût assez relevé et piquant
 
30 jours


 mica é un bigaio vivo come per andare a pesca !
mode lcr on
ma che cazzo dici, si mangia spalmato sul pane
mode lcr off
ps x lcr
quando ce vò ce vò, sorry
-- 
Mardot_pll

 quando ce vò ce vò, sorry
  si lo so me ne parlo mia zia  un secolo fa ma non l'ho mai 
mangiato
  diceva che si doveva travare da un produttore  fidabile 
...lei era di Alba  nell'Astigiano



prego, si figuri, faccia pure.

 Alba  nell'Astigiano
Alba (CN) è nell'astigiano?
-- 
Mardot_pll

Mardot_pll ha scritto:

A logica, Alba sta a est di Tramonti (PN), e invece...
Paolo

 Alba (CN) è nell'astigiano?
  Si  quartiere  La Morra  l' Acquamarcia
   mi disse che quando era un bigaio ci si metteva 
dell'acpool e diventava uan specie di crema  piccante da 
spalmare sul pane ...


  Si  quartiere  La Morra  l' Acquamarcia
http://www.astigiano.com/comuni/index_comuni.asp
-- 
Mardot_pll

ne resterà solo uno, Mardot_pll, per un frizzantino col campari

Dalle parti di via....come si chiama? 

stefano_pll da Ponente ha scritto:

ce ne sono diverse, via le mani dal qlo, via dai coxxxoni, via le dita 
dal naso... tutti da quelle parti si ritrovano...
-- 
Mardot_pll

 dal naso... tutti da quelle parti si ritrovano...
le hai memorizzate nel tom tom? 

Mardot_pll wrote:

  ho detto quartiere non Comune
