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Titolo: Alcolici quotidiani

La societa' attuale e' molto diversa da quella di quando eravamo 
bambini, sicuramente tra queste differenze (sempre ragionando per valori 
significativamente statistici), un aspetto che e' molto cambiato e' il 
rapporto con gli alcolici.
 
Negli anni '70, ad esempio in casa mia, praticamente la situazione per 
gli adulti era la seguente:
- vino in tavola a pranzo e a cena, sempre
- cicchetto di superalcolico la sera dopo cena (diciamo che questa 
pratica spaziava dal quotidiano per alcuni a 1-2-3 volte/settimana per 
altri)
 
Arrivava qualcuno in casa, si offriva un bicchiere di vino, oppure un 
cicchetto di superalcolico, era proprio regolare, la prassi.
 
Anche dalle vostre parti era cosi'?
 
Oggi, in casa mia si pasteggia ad acqua, sempre, ma non per qualche 
ragione salutistica, semplicemente non sentiamo il bisogno del vino 
quotidiano.
Eppure, appena c'e' l'occasione (in casa cosi' come al ristorante), la 
bottiglia non manca mai e la si svuota, magari facendo il bis.
 
Quanto ai superalcolici, nel mio caso praticamente mai, anche qui non 
per scelta, piu' che altro un'abitudine. Poi se devo bere un grappino, 
un whiskey o altro liquore non c'e' problema e ho le mie preferenze, ma 
non mi viene da cercarlo, non ne sento il bisogno, men che meno vicino 
ai pasti appena consumati, nel caso lontano e con qualche accompagnamento.
 
Tutto questo a discapito di esser cresciuto in una famiglia dove anche 
quando avevo 12 anni mio padre mi faceva il classico bicchiere di acqua 
sporcata col vino, poi sempre piu' sporca, vino a bere un gotto di vino 
a 17-18 anni, ovviamente a pasto. In pratica, nessun tabu' per il vino e 
l'alcol in particolare.
 
A mio avviso questo e' stato anche un buon modo per dare un'educazione 
all'alcolico, che non l'ho mai visto come un'occasione di sballo, 
occasione che invece e' l'unica motivazione per la quale molti giovani 
oggi bevono.
 
Quali sono attualmente le vostre abitudini alcoliche? Non parliamo di 
birra, che e' un altro ramo.

 birra, che e' un altro ramo.
 
In casa mia si beveva vino pasteggiando; non io che ero piccolo e ogni 
tanto, salutariamente, qualche dito di vino lo bevevo ma senza 
volerlo/bramarlo, tutt'altro.
Verso i trentanni (fine anni '90), in trasferta per lavoro, ho passato 
un periodo piuttosto alcolico, non so perchè. Ma è finita presto.
 
Al momento bevo solo acqua, praticamente mai vino a meno che non sia al 
ristorante ed allora un bicchiere/calice è gradito.
Saltuariamente bevo birra ma solo se posso abbinarci il giusto cibo.
 
L'acool a pasto dipende molto da ciò che mangio. Preciso anche che, 
bevendo poco sono molto restio ad aprire una bottiglia di vino che 
berrei solo per 1/5 e poi il resto rimarrebbe lì per chissà quanto altro 
tempo.
 
Ah, nei momenti di sconforto/solitudine una piccola coccola con un 
limoncello genuino fatto da un mio amico era parecchio gradito (ms è 
finito :p)
 
Michele

Qui il caffè.  il caffè è imprescindibile, più ancora del bicchiere di vino 
o del superalcolico (che c'è sempre il medico che lo ha vietato!)
 
se arrivi a casa, "ti faccio un caffè" è fisso, ed è vietato rifiutare, 
anche se è il dodicesimo della giornata.
 
simmetricamente, se vai a trovare qualcuno (una persona convalescente, una 
neo mamma, altro), può sempre esserci un pensiero dedicato, anche solo i 
fiori per la padrona di casa, e insieme il pacchetto di caffè della 
torrefazione.
 
Paolo

 birra, che e' un altro ramo.
 
ecco la birra la beo abb. spesso, non dico tutte le sere ma 1 sì e 1 no
ieri sera con lo spezzatino c'è andata una 66cl ed il whishy alle 23
Di vino ogni tanto apriamo una bottiglia che può durare 1 settimana

 ai pasti appena consumati, nel caso lontano e con qualche accompagnamento.
 
io ho seguito un amico che è appassionato di mixology e è proprietario 
uno dei 50's best bar, l'ho seguito per anni, sono andato in bar 
stratosferici in posti assurdi.
un buon cocktail mi piace moltissimo.
però mi fa CAGARE tutto il fanatismo che c'è dietro.
 
mi piace un buon cocktail, non cerco il cocktail migliore del mondo e 
faccio 600km e 2 ore di fila per vedere un coglione in bretelle che mi 
serve le sue botaniche ed estratti..... voglio un BUON cazzo di 
cocktail. mi è sufficiente.
 
anche perchè ho un probema, io bevo tanto. quindi quando bevo i cocktail 
non sono mai meno di 6. MAI. e se sono 6 basi diverse mi comincia a dare 
fastidio lo stomaco.
 
preferisco molto spesso bere drink molto semplici oppure bere solo 
whisky, tequila, vodka , rum o altro.
 
non amo la grappa che è una robaccia (praticamente qualsiasi grappa lo 
è), ne bevo 1-2 bicchierini.
brandy, cognac, armagnac.... li già miglioriamo parecchio but not among 
my bests
 

 
 
vero.... caffè uber alles
 

 di cocktail. mi è sufficiente. 
Ah no, allora non posso aiutarti...

 birra, che e' un altro ramo.
 
Diciamo che a me piace bere almeno un bicchiere a pasto. Poi non sono un intenditore alla Mero e soprattutto piace quasi solo a me, quindi una bottiglia mi dura tanto. Troppo: spesso devo buttar via il fondo.
 
D'altronde mio figlio non è minimamente interessato alla cosa e mia moglie è piuttosto selettiva nei gusti.
Quindi alla fine anche noi pasteggiamo spesso ad acqua (del bronzino) e non mi pesa particolarmente.
 
Superalcolici da piccolo in casa non ne ho mai visti. Non mancava invece mai una bottiglia di rosso ed una di bianco, spesso di quantità più che di qualità.
Adesso ho una boccia di Cointreau e una tequila in frigo che mi dureranno fino a Pasqua (se non butto via la seconda prima, visto che devo aver preso il peggior prodotto sul mercato).

 Ah no, allora non posso aiutarti...
 
 
lol m hai fatto rite

 è il cazzo coi fiocchi
 
 
non me ne volere non ce l'ho con te . . . manco ti conosco :)
 
una volta quando qualcuno recitava questa litania 
gli si diceva:
questo e' quello che dicono quelli che ce l'hanno piccolo
 
. . . cosi' a contorno del teorema
 
.

 birra, che e' un altro ramo.
 
1o2 bicchieri vino x aperitivo solo prima di pranzo + 1o2 pranzo e cena.
se c'è l'occasione vino a go-go
superalcolici e aperitivi l'ultimo bevuto nel 1978
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 
 

 Adesso ho una boccia di Cointreau e una tequila in frigo che mi dureranno fino a Pasqua (se non butto via la seconda prima, visto che devo aver preso il peggior prodotto sul mercato).
 
 
roootfl.
con la tequila spesso è così.
 
se mai ti venisse la voglia ho 4 lauree in tequila

Il 17/11/2023 09:56, PMF ha scritto:

io non capisco e rifuggo il caffè dopo mangiato, porta via tutti i 
sapori, i ricordi del cibo, lo bevo solo se ho mangiato male!



E a quelli si replicava ancora:
Come diceva il compagno Mao
"non è la grandezza del trattore che conta, ma il tempo passato ad arare il campo"


ah io mi fermavo la' . . .
 
.

 se mai ti venisse la voglia ho 4 lauree in tequila
 
L'ho presa solo per fare un margarita alla moglie...
Sai darmi una dritta per un prodotto abbordabile che abbia un po' di sapore?

 Sai darmi una dritta per un prodotto abbordabile che abbia un po' di sapore?
 
 
guarda solito discorso. più spendi più godi.
io le tequila blanco commerciali non le bevo (questione diverse con 
brand blasonati).
 
per me un prodotto furbo per fare i margarita o cocktail vari è la 
casamigos reposado.
 
è la tequila di george clooney LOL.
è stato il primo tra le celebrity a investire sulla tequila e l'ha fatto 
davvero nel modo giusto ed ha assolutamente VINTO.
perchè ha vinto e perchè ti sto consigliando casamigos?
 
perchè è un prodotto qualità prezzo molto furbo che trovi OVUNQUE. e per 
questo ha vinto, distribuzione e prezzo.
 
ci sono prodotti migliori? si
ad un prezzo migliore? si
 
ma è un dito al culo trovarli e farseli arrivare.
pertanto con casamigos reposado hai un prodotto SEMPRE e quando vuoi ad 
un prezzo e qualità molto CORRETTI.
 
per dirti
https://www.amazon.it/Tequila-Reposado-Casamigos-0-7-l/dp/B00X8189EC/ref=sr_1_5?crid=3HLIGFEK2IQOE&keywords=casamigos%2Breposado&qid=1700222102&sprefix=casamigos%2Brepo%2Caps%2C119&sr=8-5&th=1
 
 
con 42 euro ce l'hai domani

 con 42 euro ce l'hai domani
 
curiosa la scelta commerciale :)
 
70cl  -> 61,41€/l
1l     -> 84,55€/l
1,75l   -> 89,57€/l
 
piu' ne vendono e piu' costa 
 
 
.

 casamigos reposado. 
 
Segnata.
Per caso conosci questa? Mi verrebbe comoda da andare a prendere a piedi, nel caso...
https://www.meregallipremium.it/it/prodotto/tequila_exotico_reposado-6072LA
 
Oppure mi risparmio la passeggiata in centro?


non sono sicuro che sia scelta commerciale
   ricorda che su questi prodotti la parte preponderante è quella delle 
accise e imposte di fabbricazione (qui anche di importazione).  Non escludo 
che sia dovuto a quelle(*)
 
Paolo
 
 
(*)  sono ricordi di un vecchio articolo riguardante il wisky, ma sempre di 
superalcolici importati si trattava
 


cioe' le accise sarebbero esponenziali ?
 
.

Il 17/11/2023 13:03, Felice ha scritto:

per forza! è il vetro che costa!!


 per forza! è il vetro che costa!!
 
+1
 
.

 Michele
 
intenditore
 
https://youtu.be/Hx5iV6dNdgc?feature=shared
 
 
:-D :-D

 :-D :-D
non necessariamente quello, ma uno scozese scrauso è sempre presente in 
dispensa per gli impieghi di cucina/pasticceria
 
Paolo

 troppo,
 
Si sballano con le bottiglie prima perché a cocktail nei locali ci 
vorrebbe un mutuo visto che il superalcolico nei long drink sta intorno 
a 1/3 dei liquidi e poi c'è il ghiaccio. Ma anche negli altri cocktail è 
comunque una parte :-D
La ricerca del'attimo di attenzione autolesionistica è probabilmente 
alla base di questi comportamenti in una società egocentrica che ti 
vuole vincente se sei sopra agli altri e ti porta agli eccessi pur di 
essere per qualche secondo al centro dell'attenzione e superiore agli altri.
E poi c'è un individualismo esasperato, quando passi il limite non c'è 
nessuno che ti tenga lontano e si genera un effetto valanga.
Ai miei tempi quando qualcuno era prossimo al collasso gli altri, non 
certo del tutto sobri, riuscivano comunque a tenerlo occupato e 
riaccompagnarlo a casa tra una sosta e l'altra ....ora nei pressi dei 
locali vedi gente la mattina abbandonata sulle panchine.


male, malissimo!
 
come minimo, dovevi sapere che per dipingere una parete grande non ci 
vuole un pennello grande, ma un grande pennello!
 

 finito :p)
 
se proprio devo, sara' successo 5 volte negli ultimi 10 anni, bevi un 
bicchierino di liquire alle erbe, mi piacciono quelli forti tipo 
centerbe, genepy, ecc...
 

 Paolo
 
si il caffe' e' senza dubbio il "benvenuto" nr. 1 da sempre anche in 
casa nostra
 
poi dopo il caffe'... :-D

 Di vino ogni tanto apriamo una bottiglia che può durare 1 settimana
 
anche io, a casa una cassa ce l'ho sempre, ovviamente 66cl/bottiglia 
perche' la 33 mi fa incazzare

 Quindi alla fine anche noi pasteggiamo spesso ad acqua (del bronzino) e non mi pesa particolarmente.
 
Praticamente la mia situazione famigliare, identica.
 
Nota a margine per la moglie, quando l'ho conosciuta era totalmente 
astemia, ora non si puo' dire che beve, ma quando c'e' la possibilita' 
di bere una buona bottiglia, non tira indietro il bicchiere (selettiva 
appunto).
 
Probabilmente anche a me piacerebbe bere un bicchiere di vino ad ogni 
pasto, il problema e' che per avere sempre il vino adatto bisognerebbe 
avere 5-6 bottiglie aperte contemporaneamente, oppure ogni volta bersi 
la bottiglia per intero.


 Oppure mi risparmio la passeggiata in centro?
 
no purtroppo non la conosco.
a meno che tu sia in fase di esplorazione (e ci sta) io prenderei una 
grandissima DON JULIO reposado che costa quasi uguale a quella che linki 
tu ed è una CERTEZZA

 superalcolici e aperitivi l'ultimo bevuto nel 1978
 
scelta o imposizione?
 


No, esplorazione no: ho già fatto danni!
E' solo che avendoci il Meregalli a portata di mano pensavo di approfittarne.
Che poi su certe cose preferisco ancora comprare in negozio invece di fare l'ordine online.

 
 
scelta, ero su una brutta strada.....


 Che poi su certe cose preferisco ancora comprare in negozio invece di fare l'ordine online.
 
 
ecco allora se vuoi evitare danni prendi una don julio reposado che la 
trovi anche in GDO.
ma anche la casamigos trovi in GDO.
 
oh poi magari quella è una bottiglia buonissima ma non conosco!

 che e' un altro ramo.
 
Attualmente, in 4 in casa, nessun vino presente (nemmeno in dispensa 
per i visitatori), e gli unici alcoolici presenti sono quelli che 
faccio io con pompelmi, mandarini, uva, bacche di mirto, cedri, 
chinotti ed altri frutti ciclici, ottimi come ammazzacaffè, presi alla 
sera sul divano un giorno sì ed uno no (oppure portati come regalo in 
caso di cena da amici).
 
Non siamo molto utilizzabili come esempio di consumo alcoolico :-D
 
 

 don julio reposado
 
l'avevo comprata in mexico mai visto in GDO
mo la cerco la ricordo con piacere

 mo la cerco la ricordo con piacere
 
è una delle tequile più consumate in messico dai MESSICANI veri.
c'è più o meno dappertutto.
io bevo sempre e il più possibile la 1942. però costa troppo.

 sembrava una libidine!
 
 
lo è una libidine... non ti sembrava....
50 milioni di spagnoli vivono così da centinaia di anni.
si chiamano rispettivamente
 
TINTO DE VERANO
e
CALIMOCHO
 
varianti alla più nota sangria.
 

 che se bevevi superalcolici facevi parte della "bella vita"....
 
https://www.youtube.com/watch?v=2j8nVqlB-1I
 
 
 
 


NICHELI IDOLO ASSOLUTO


poi hanno deciso che faceva più "moderno" un bel palaghiaccio al posto della 
stupenda pista all'aperto.  e ora chi prende più un punch guardando 
scivolare e scapuzzare i pattinatori?
 
Paolo

 varianti alla più nota sangria.
 
Mai visto un messicano bere acqua, perché l'acqua del rubinetto non è sicura e l'aranciata  e la coca costano meno dell'acqua minerale, anche ai bambini piccolissimi danno delle bottigliazze di coca-cola che fan paura,
purtroppo il risultato è:
https://www.rsi.ch/info/vita-quotidiana/stragente/Allarme-obesit%C3%A0-in-Messico--711669.html
 
 
DDV

 Non siamo molto utilizzabili come esempio di consumo alcoolico :-D
 
Oggi nemmeno piu' io lo sono, come dicevo se tolgo le occasioni di 
incontro e socializzazione bevo solo qualche birretta a casa, tpo ieri 
sera che ho fatto la pizza.
 

 bottiglia non manca mai e la si svuota, magari facendo il bis.
 
A casa mia mezzo bicchiere a pranzo e mezzo a cena di vino sempre e 
comunque.
 
Pasteggiare ad acqua solo proprio non ci riesco e se qualche volta mi 
capita mi sembra (ovviamente problema mentale mio) di fare difficoltà a 
digerire.)
 
Quindi un paio di bottiglie di vino tra me e mia moglie a settimana ce 
le facciamo fuori.
 
Bye, Ludwig.

 
grappa stellina, ancora oggi qualcuno la offre con fare da contrabbandiere;
   allora fai un respiro profondo, ci bagni le labbra (perché mandarla giù è 
atto di indomito coraggio) e dici tutto convinto:
"si sente che è proprio particolare!"
 
poi chiudi gli occhi, ne mandi giù due gocce pensando "sono cent'anni di 
purgatorio scontati", e dici "ma guarda!  c'è un asino volante in cielo!"
lui si volta e tu lestamente svuoti nel lavello il veleno che ti hanno rifilato
 
Paolo
 

 le facciamo fuori.
 
ci sta, da buon Veneto mi sembri morigerato :-)
 

 guardando scivolare e scapuzzare i pattinatori?
 
dai che l'8 dicembre apre il TWIGA... MA PD CHE INCAZZO
 

 
https://www.rsi.ch/info/vita-quotidiana/stragente/Allarme-obesit%C3%A0-in-Messico--711669.html
 
 
 
io parlavo della spagna eh non messico.
ad ogni modo se vuoi parliamo della coca cola messicana che è la bevanda 
più buona dell'intero pianeta totalmtente diversa dalle altre coca cole 
prodotte nel mondo
 

 "si sente che è proprio particolare!"
 
Vero la prendevano come usciva senza tagliarla con l'acqua distillata (o 
non) avrà fatto 60 gradi anziché i canonici 40  :-D :-D
Comunque a me la grappa non piace (eccetto la barriccata che non è 
definibile grappa) preferisco qualsiasi altro superalcolico ...per 
quanto oramai manco quelli.

 prodotte nel mondo
 
Bah, non sono una fan della coca-cola, che bevo soltanto in casi estremi di disidratazione da caldo bestia, quindi non mi ci cimentai, mentre ho provato l'inca-kola, che mi ha lasciata "perplessa", ma forse è colpa mia, che non amo le bibite troppo dolci, d'estate infatti "vado" a schweppes e birra (ma non insieme).
 
DDV

 avrà fatto 60 gradi anziché i canonici 40  :-D :-D
 
60 quando andava bene...
 
IO ho assaggiato una grappa fatta in casa da uno zio di un mio amico 
che faceva 78 gragi.
 
In pratica evaporava appena arrivava alle labbra...
 
Bye, Ludwig.


vero, ma il punto è che la distillazione domestica è come fare il panettone 
con il lievito di birra, cosa vuoi che venisse fuori
 
non per nulla la grappa era storicamente un distillato da povery, utilizzo 
di risulta finanche delle graspe dopo che si era vinificato.
   La distillazione curata, invecchiata, con nuove tecnologie a più stadi, 
per ottenere un prodotto bevibile è cosa industriale e relativamente 
recente, non oltre una generazione.
 
   Ancora quando ero alla Scuola di Aosta ricordo bene la sorpresa di bere 
grappe locali che grattugiavano la trachea, nulla a che fare con le grappe 
del nordest cui ero abituato.
   Poi piano piano la cosa si è generalizzata, e ora abbiamo prodotti 
davvero di pregio (anche nel prezzo, oimè).
   Ma ribadisco che se ancora oggi mi offrono la grappa stellina ringrazio 
con un sorriso molto tirato :)
 
Paolo
 
 

 panettone con il lievito di birra, cosa vuoi che venisse fuori
 
Mio papa' i graspi li torchiava, perche' il vino del torchio veniva piu' 
alcolico dell'altro, ragion per cui cio' che usciva dal torchio 
diventava inutilizzabile.
 
Nella Settimana Santa dell'anno successivo alla vendemmia, pero', si 
aveva un'idea precisa del vino in surplus rispetto al fabbisogno 
annuale, quindi si procedeva a distillarne una parte.
 
L'acquavite risultante dalla prima passata aveva una gradazione 
ovviamente dipendente dalla materia prima di partenza, si procedeva 
quasi sempre a una seconda passata. Il risultato era sempre attorno ai 
65-70 gradi.
 
A quel punto si procedeva con le diverse aromatizzazioni, che 
fondamentalmente si suddividevano in due rami:
- per affinamento in legno
- per infusione
 
Quella che si metteva in legno (una botte da 10l di rovere di Slavonia) 
nel primo anno perdeva quasi il 35%, a quel punto si metteva in vetro, 
per non esagerare con l'essenza prolungata. Colore modello brandy 
invecchiato, gusto deciso ma rotondo, assolutamente non ruvido.
 
Quelle per infusione erano le piu' variegate, ruta, lampone, caffe', 
scorza di limone o arancia, genziana, liquirizia, ecc.... Inutile dire 
che queste erano per gente che amava di piu' i sapori dolci, magari 
gente che voleva sentire meno l'alcool, pero' in generale (ovviamente in 
funzione dei gusti personali) erano prodotti davvero piacevoli.
 
Mia madre lavorava in ospedale, si puo' dire che in quegli anni non 
c'era medico che non si facesse regalare una bottiglia, il Primario di 
Medicina del S. Corona un giorno disse a mio padre "le sue medicine sono 
nettamente migliori e piu' efficaci di quelle che somministro io".
 
PS: menzione speciale per l'alambicco, ovviamente autocostruito ma mio 
maestro vecchio carpentiere, magari un giorno se mi ricordo posto una foto:
 
- contenitore in inox con coperchio medesimo metallo e bulloni a 
farfalla (addirittura cerchio di riscontro per eventuale distillazione 
sulla stufa a legna, invece che sul gas)
 
- serpentina in rame, con l'accortezza di scendere prima in fondo al 
recipiante di raffreddamento, e poi raccordarsi verso l'ugello di uscita 
procedendo in salita, favorendo quindi il processo di liquefazione a 
bassa temperatura
 
Tanto vi dovevo.

 Bah, non sono una fan della coca-cola, che bevo soltanto in casi estremi di disidratazione da caldo bestia, quindi non mi ci cimentai, mentre ho provato l'inca-kola, che mi ha lasciata "perplessa", ma forse è colpa mia, che non amo le bibite troppo dolci, d'estate infatti "vado" a schweppes e birra (ma non insieme).
 
inca-kola quando l'ho bevuta in perù per la prima volta sono IMPAZZITO, 
ero con una mia fidanzata dell'epoca e volevo a tutti costi 
importarla.... poi ho guardato bene l'etichetta e dopo che ho letto 
cocacolacompany ho capito che qualcuno ci aveva già pensato lol.
cmq buonissima sa davvero di bigbabol.
oggi non la berrei mai più.
invece eccezzionale la topo chicho messicana che non è altro che un 
acqua super gasata da far impallidire la perrier.
cazzo che bello viaggiare
 

 acqua super gasata da far impallidire la perrier.
 
Per fortuna leggo che bevi tequila (che ahimè non posso più permettermi)
perché altrimenti a pensare che in uno dei paesi con le birre
più buone del mondo bevevi Coca e acqua gassata m'intristivo:-)
Oltre al fatto che il Messico è un paese decisamente alcolico.
 
Altra bevanda strepitosa sempre fatta dalla Coca ma che
non importano è il Maaza, la bibita al mango che si trova in India
e similari.
 
bye
 
 
-- 
"La ragione per cui c’è il male nel mondo è che le persone non sono in 
grado di raccontare le proprie storie."
Carl Gustav Jung

 e similari.
 
 
sai che mai sentita..... tenderei a nuclearizzare india e limitrofi sul 
99% di quello che ingeriscono ma se ne ho l'occasione proverò

 utilizzo di risulta finanche delle graspe dopo che si era vinificato.
 
Anche adesso :-D
Solo che in casa fare grappa da vinaccia è abbastanza complesso visto 
che va lavorata e fatta poi passare a vapore.
Di solito da queste parti si faceva con la pulitura della botte dopo 
svinato, che di fatto è vino torbo. Oppure se per qualche motivo c'era 
qualche damigiana di vino che intorbava.
E pure per fortuna, visto che lo scarto della testa era fatto a occhio e 
quindi era bene partire da un prodotto già per sua natura con 
percentuale di metilico non letale. :-D
Solo che veniva buttata nel distillatore e quando passava buttato via il 
primo bicchiere (e la coda quando cominciava a non passare più) poi era 
grappa, così nasceva e così moriva. E mediamente vai sopra 60 gradi :-D 
Poi volendo essere pignoli per togliere un po' di oli e relativi sapori 
intensi oltre alla coda servirebbe una seconda distillazione dopo averla 
rinormalizzata sotto 30 gradi aggiungendo acqua. Alla fine del giro va 
tagliata con acqua (o distillando l'acqua stessa o prendendone una di 
sorgente piuttosto fine che altrimenti si intorbida) per portarla a quei 
38/40 gradi standard da renderla bevibile.
 
Non ho più l'attrezzatura altimenti mi divertirei, magari più che verso 
la grappa mi orienterei verso vodka o wishy il grano e l'orzo fermentati 
mi attirano come idea. :-D

 cazzo che bello viaggiare
 
Una delle cose più belle al mondo.
 
DDV

 Ti devi essere impegnato...
 
 
eh no comoda sorellina dirla così.....
fammi una sagnria della madonna e poi ne riparliamo.
non è affatto facile.
l'uva va congelata
le fragole vanno messe all ultimo secondo
la mela va messa all inizio..
 
c'è una procedura precisa non è una merda fatta a caso
 

 
la sangria che abbiamo presente, chi non ha avuto la fortuna di frequentare 
il territorio, è quella da stranieri, meglio ancora quella da film 
demenziale americano (tutti i college film da animal house in giù):
   zuppierona a mo' di truogolo, ove in un incerto liquido rosso nuotano 
pezzi di frutta, forse cadaveri di topi (sempre presenti nelle case 
americane), e a metà film anche uno dei protagonisti.
 
Paolo
 


la sangria dei mie ricordi non e' proprio cosi', ma quasi, si preparava 
alle 14 di un venerdi' assolato di agosto, in un tino del diametro di 
circa 1m, con una quantita' di frutta abnorme acquistata fresca al 
mercato mattutino di Cortemilina, la si beveva la sera durante il 
Sangria Agostofest di paese
 
ricordo di aver dormito nel fienile di un'amica, per colpa loro 
(dell'amica e della sangria)
 

 Cortemilina
 
Cortemilia (CN)
 


Ehm, ti ripeto cosa ho scritto:
 
se sai quali sono gli ingredienti E LA METODOLOGIA DI PREPARARLI, ecc. ecc. ecc.
Io non l'ho mai fatta, perché appunto non conosco le procedure, ma tu, a quanto dici, le conosci, ergo sorge spontanea la domanda:
 
come hai fatto, pur conoscendo la procedura, (e suppongo seguendola) a fare una schifezza?
 
Ti devi essere impegnato:-D
 
DDV

 come hai fatto, pur conoscendo la procedura, (e suppongo seguendola) a fare una schifezza?
 
ma magari fosse quello.
è un succo che fanno loro come base dove poi aggiungono la frutta.
è fatto con credo un pò di fanta, cointreau e sciroppi di frutta in una 
miscelazione che avrò provato 10 volte ed ho solo sprecato buon vino
 


a conferma di quanto dicevo sopra circa la nostra conoscenza e percezione 
del prodotto.  siamo molto molto distanti da
 
Paolo

 percezione del prodotto.  siamo molto molto distanti da
 
ah ma anche loro è.... al 97% bevono una merda tipo punch che descrivevi 
sopra.....
 
però come in tutto sta apparendo un alternativa QUALITATIVA che è molto 
sfiziosa
 


Aha, capito, meglio lasciar perdere allora e accontentarsi di quella che fa la mia consuocera, che tra vino buono e frutta scelta fa la sua porca figura, anche se non è paragonabile a quella spagnola, ma si sa, chi s'accontenta...
 
DDV
 

 Aha, capito, meglio lasciar perdere allora e accontentarsi di quella che fa la mia consuocera, che tra vino buono e frutta scelta fa la sua porca figura, anche se non è paragonabile a quella spagnola, ma si sa, chi s'accontenta...
 
ah non puoi capire quanto mi fa incazzare non riuscire a farla come loro
https://www.youtube.com/shorts/haBc9gBjWEE
 
 
a prescindere di quello che ci metti dentro eh...
vedi che c'è una sorta di base sotto. è quella che bisogna centrare.... 
la frutta è QUASI irrilevante
 


Eh, va be' allora non hai altra opzione che farti amico un barman e corromperlo, facendoti rivelare almeno gli ingredienti della base, tanto ci saranno mille mila varianti e tu continuerai a brancicare nel buio...
Assaporatela quando ti capita e sta' sereno:-D
 
DDV

 Assaporatela quando ti capita e sta' sereno:-D
 
 
ahhaahah esatto......