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Titolo: AIUTO Re MELANZANE

Grazie Giovanni, per la tua risposta. Ho cercato, cercato che cosa voleva
dire olio EVO e la risposta
era tutta simplice. Ho qualche problema nelle abbreviazione italiane. Grazie
ancore, ho fatto la ricetta
delle zucchine  in conserva con del olio di seme anche se mi sembrava un po
curioso per una ricetta italiana.
Domani ricomincio con olio di oliva certo sono d'accordo con te non buono
come quello italiano.
Di nuovo grazie
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 Grazie a chi mi può aiutare.
cara Sylvia: ecco la mia ricetta
affetto le melanzane non troppo sottili (io non le sbuccio, ma se la
buccia non ti piace la puoi togliere)
metto a bollire vino bianco e aceto e ci tuffo le fette di melanzana per
tre-quattro minuti
scolo le fette e le metto su un canovaccio distese, le ricopro con un
altro canovaccio pulito e poi ci metto sopra dei pesi: lascio ad
asciugare una notte
il giorno dopo metto in conegrina (eau de javel) i canovacci che sono
ridotti in uno stato pietoso e poi mi armo di:
coriandolo
bacche di ginepro
bacche di cardamomo
grani di pepe o peperoncini essiccati
semi di finocchio
menta fresca
olio evo (ovvero extra vergine d'oliva)
strati di melanzane, mix di spezie (quelle indicate sono quelle che io
adoro)
e olio a ricoprire perfettamente il tutto
chiudere e aspettare un mesetto prima di iniziare a mangiare....
bisou.... franca

Grazie Franca per la tua ricetta, ma mi puoi dire le dose per il vino bianco
e l'aceto ? Scusa per il disturbo
ma mi piacerebbe provatre questa ricetta.
Ciaň


Giovanni,
Si erano buone le zucchine. Ho trovato la ricetta sul vostro forum mandata
da " the speck ".
Zucchine con aglio e origano. A noi č piaciuto.  A parte pocchissime cose ,
mi piace tutto quello
 che viene dal Italia .
Ciaň
            Sylvia--


  che viene dall'Italia .
Ma io sono curiosa di sapere cos'e' che non ti piace!
:)
Ciaoo
Cris
-- 
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Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

 ma mi piacerebbe provatre questa ricetta.
60% vino bianco 40% aceto. La quantità dipende da quante melanzane devi
preparare.
buon appetito!
franca

Grazie per il complemento della tua ricetta. Questo pomeriggio sono andata
con mio marito a
comperare le spezzie che mi mancavano. Ancora grazie e ciaň a piů tardi


Ciaò Cris,
Se vuoi sapere quello che non mi piace allora te lo dico. Sono per esempio i
dolci sui quali ti
 rompi i denti, sai quelli che sono secchi con nocciole, mandorle, noci,
insomma questi dolci secchi
secchi che a me non piaciono. Senza volere offensare chiunque, perchè paese
che vedi usanza che
 trovi  non so se si dice cosi, ma a me piaciono molto i dolci francesi.
Però amo molto l'Italia e la difendo
sempre con tanta forza, quando sento delle critiche perchè è i me. Nel mio
cuore e nella mia anima e sempre presente.  Mille scuse a tutti, questo è un
forum di cuccina e non ci devono essere stati di anime melanconiche.
Perdono a chi mi leggerà, cercherò di non ricominciare.
Un gran saluto a tutti
        Sylvia


  mandorle, noci, insomma questi dolci secchi secchi che a me non piaciono. 
Ho Silvy, Silvy, Silvy (peccato che no ci si possa mettere la music adi
Dalla)
Quello di cui sati parlando è il torrone ed il croccante ed i
mustaccioli e gli osssi di morto; dei sogni per il palato e degli incubi
per la bilancia.
Prova a tagliarli a pezzetti con il coltello e a lasciarli in bocca, a
succhiarli come una caramella finchè non si ammorbidiscono; o prova a
metterli a bagno in una tazza di latte caldo finchè non raggiungono la
consistenza della caramella mou, ed a berci dietro il latte ceh li ha
ammollati.
Non privarti di certe sublimità solopr l alpaura della fattura del
dentista, noi lo feghiamo alla grande il dentista.
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 
http://sebry.ifrance.com


Ciaò Insubrico,
Mi troverai un pò ingnorante, ma non capisco il tuo messaggio, cosa vuoi
dire con " mi rigetta i mex ".
Farò del mio meglio se mi spieghi, non voglio dare disturbo.
In quanto ai dolci, niente da fare non mi hai convito e devo dire che ho in
orore il latte  e in più caldo,  bahhh
a me piace più la bevanda fresca chiamato vino quello che si beve a Frascati
nelle piccole trattorie con della porchetta o del prociutto. Che bel
riccordo che ho.  Non ho raggione ? piuttosto che questi dolci secchi
secchi. Se non sbaglio è una specialità del sud?


 Perdono a chi mi leggerà, cercherò di non ricominciare.
Non hai bisogno di nessun perdono, qui siamo tra amici e se guardi bene
la maggior parte dei messaggi ... non parlano di cucina, ma sono
chiacchiere tra, appunto, amici. Se poi mandi le ricette francesi siamo
ancora piu' felici. A tale proposito ti chiederei: non hai mica le
ricette per riempire le galettes de sarracine (si scrive cosi'?), quelle
con patate o funghi o carne con quelle salsine, yuuummm!  Ne ho mangiate
di deliziose a Orléans ma non ricordo gli ingredienti e siccome vorrei
farle per i genitori...
:)
Ciaociao
Cris
-- 
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ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
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Cristina Florìdia


 dire con " mi rigetta i mex ".
Significa che se ti scriviamo nella casella email personale i messaggi
ci tornano indietro.
L'indirizzo: sylvianasr#
chello.fr
 e' giusto? 
(al posto della @ ho messo un carattere sbagliato apposta come detto da
Mamo°)
anche io ho provato e il messaggio mi e' tornato indietro.
Ciao
Cris
-- 
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Cristina Florědia
Firenze
per scrivermi togli UFFA
cristina...@UFFAbassilichi.it

dire con " mi rigetta i mex ".
Probabilmente hai inserito qualche antispam non dichiarato
nell'indirizzo con cui appari sul NG (
sylvi...@chello.fr
)
oppure hai fatto qualche errore di digitazione. In sostanza
accade che Inubrico ha provato a mandarti dei messaggi
all'indirizzo qui sopra ma gli è arrivata una comunicazione
che quell'indirizzo non esiste.
Alice Twain
-- 
Guarda bene e vedrai che comunque tu sia (il tuo viso,
il tuo corpo, il tuo davanti o il tuo didietro)
da qualche parte, qualche volta, sarai stata un prototipo
di bellezza. E una bellezza sarai, ad ogni modo, per qualcuno.
     H.A. Faciolince, “Trattato di culinaria per donne tristi”

Ciaò Cris,
A me piaciono le nocciole , mandorle e nocci, ma mi piaciono i dolci teneri
e non secci.
I dentini miei non lo sopportano e non ho voglio di dare altri soldi al
dentista, e puoi per
gusto mi piaciono piu i dolci con la crema morbidi e gustosi.
Se vieni a Parriggi, famelo sapere. Per Natale, io mi trovo sempre in
campagna, ma forze uh
giorno ci potremo incontrare, perché no.
In quanto alla ricetta che mi domandi, io non vedo che cosà è, ma mi
rassegno e cerchero
di darti una risposta se posso. Immagino che sono delle fritelle al "
sarrasin ", ma è il composto
che non vedo come si fa. Forse è una specialità di una provincia e non la
conosco. Communque
mi rassegno e cercherò di farti piacere se vuoi bene aspettare un pò.
Ciaò


Ciaň,
Abbiamo avuto qualche problema con Chello ma ora dovrebbe funzionare, se
qualcuno
vuole provare.  Vi ringrazierň con una mia ricettina, se non vi stancate.
A presto
        sylvia


 mi rassegno e cercherň di farti piacere se vuoi bene aspettare un pň.
Ah, se e' per questo io aspetto!
Gia' che ci sei, non e' che mi traduci la ricetta del dolce al melone
che hai sul sito??
Ciaociao e grazie
Cris
-- 
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Cristina Florědia


nelle piccole trattorie con della porchetta o del prociutto
cara Silvia, mi vorresti sposare ?
aldo
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

 Sposarti ? Troppo tardi e gia fatto, perche no in un altro mondo!  ma mi
consolo vedo che qualcuno e d'accordo con me.
Ciao


 ma mi consolo vedo che qualcuno e d'accordo con me.
credo che qui almeno il 90 % siano d'accordo con te 
bisoux
a.
.
