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Titolo: GNAM: TORTA DI CIPOLLE

Con un po' di ritardo vi posto la ricetta richiesta.
Non si tratta di una ricetta toscana, ma ligure. Il mio fidanzato ne andava
pazzo per cui è una delle ricette che imparai per prima una decina d'anni
fa. Mia suocera la fa spesso ed anche a me piace molto, soprattutto per il
fatto che è buona anche fredda. Si può preparare in anticipo e l'ho sempre
vista alle feste primaverili organizzate dal parentame.
TORTA DI CIPOLLE
Per la pasta:
500 g farina
olio
acqua
Per il ripieno:
1 kg cipolle bianche
burro (o olio)
sale
pepe
uova
Prima di tutto preparo la pasta e la metto a riposare in un tovagliolo.
Affetto le cipolle e le metto a soffriggere in padella con burro o olio,
quando sono stufate le tolgo dal fuoco e ci mescolo sale, pepe e uova.
Tiro la sfoglia sottilissima (come per la pasqualina) e ne faccio 3 fogli.
Ne stendo uno nella tortiera, spennello con olio e metto il secondo strato,
metto la farcia e copro con il terzo strato, gonfiato leggermente con una
cannuccia.
Spennello d'olio e metto in forno.
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Ciao da Benedetta ^___^
La critica è un'imposta che l'invidia percepisce sul merito.
                                     Duca di Lévis

TORTA DI CIPOLLE
Tale e quale a quella che faccio iooo!!!
Solo che uso il normale impasto per la pizza, mmmmh... che buona!
Ciau
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios

 TORTA DI CIPOLLE
Slurp.. azie.. proverolla immantinente :-)
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 Tale e quale a quella che faccio iooo!!!
La cosa più incredibile di IHC è che leggendo i messaggi ti vien voglia
di provare anche preparazioni che, in altre occasioni, non avresti
neanche lontanamente avvicinato.
Grazie IHC.
Antonio
http;//
www.pantarei.com
sapori della tradizione italiana

neanche lontanamente avvicinato.
Vorresti forse darmi ad intendere che non conoscevi la torta (o pizza)
di cipolleee ?!?!?!?!?!?
Non ci credo.
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>TORTA DI CIPOLLE
me la postate che non la vedo? grazie!
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Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

me la postate che non la vedo? grazie!
Ho fatto il copia-incolla dal post di Benedetta, paro paro.
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TORTA DI CIPOLLE
Per la pasta:
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Per il ripieno:
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Volevo fare la torta di cipolla postata da Benedetta ma arrivata al dunque
avevo solo tre cipolle e aspettavo dieci ospiti a pranzo allora alla sua
ricetta ho agiunto un kilo buono di zucchine tagliate finissime e una
manciata di basilico tritato dopo aver fatto appassire le cipolle  ho messo
in padella le zucchine e le ho fatte ridurre per bene, alla fine il basilico
e 2 uova versatoil tutto sulle sfoglie e continuato come ricetta.
Risultato e' piaciuta a tutti persino alle figlie a cui non piace mai niente
di nuovo.
Premetto che l'avevo preparata ieri siccome il Sabato non cucino e messa
solo a scaldare sulla plata di shabbat due ore prima di servire allora ha
fatto una crosticina sotto molto buona.
Grazie Benedetta la prossima volta provo la Pasqualina ma ora non ci sono
piu carciofi.
Ciao Miriam
-- 
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 Ciao Miriam
Io invece proverò la tua variante alle zucchine aggiungendo la maggiorana.
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Ciao da Benedetta ^__^
«Mi hanno chiesto: lei è in favore della liberalizzazione delle
droghe? Ho risposto: prima cominciamo con la liberalizzazione
del pane. E' soggetto a proibizionismo feroce in metà del mondo.»
                                  Jose Saramago