Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Rispondete onestamente, non temo la verità :-D

 grazie a tutti :-)
ricotta e senza uova.....
beh magari male non viene però.....
non lo chiamerei  tiramisù (sai com'è a sentire certe parole i succhi 
gastrici e le papille gustative si preparano per un certo standard!!!)
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

 Alternative valide?
Fa' un altro dolce.


la panna allegerirebbe il mascarpone ?
felice&pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Fa' un altro dolce.
quoto, fa caà

 Alternative valide?
Tu preparalo, fallo bene con un'ottima ricotta, un ottimo cioccolato 
fondente ecc...
Poi servilo senza chiamarlo tiramisu e confezionalo in modo che non ne 
ricordi la forma o l'aspetto, ti direnno che ï¿œ buono, cosï¿œ come sono 
buoni molti dolci a base di ricotta.
Un "tiramisï¿œ alla ricotta"???
Arrrgh! Non eziste un tiramisu alla rikotta!!!!
E' un mirakolo ke ti appiamo risposto!!! E' inkoncepipile!!!
-- 
Mardot

 Fa' un altro dolce.
torta di ricotta e visciole ebraica: ma cmq ci vogliono le uova per
tenere la massa


Bravo Felice. I pasticceri quando dicono"alleggerire con la panna"
intendono alleggerire la sensazione al palato del composto, mica fare
robe dietetiche. Monti la panna allo stato di "lucido", ossia fin
quando la vedi lucida (che non e' la panna stramontata che ti mettono
sul gelato, per esempio). Questo stato e' quello in cui la panna ha
maggior consistenza e stabilita'. Poi la mescoli al mascarpone. Due
composti si mescolano bene quando hanno consistenze simili. Ma quante
ne so, quante...

 ne so, quante...
si ma:
1 la panna E' piu' leggera del mascarpone, sia per peso che per volume
2 se non te la passavio io . . .
3 e io ?
felice&pago
mica per niente


 Cosa ne pensate? verrà fuori 'na schifezza?
sì :-) IMO ti conviene buttarti su una cosa simil cassata :-) io adoro i 
canditi e li metterei anche nel caffè ma mica tutti approvano :-D
per cui ricotta lavorata con poco zucchero, poi canditi e scaglie di 
cioccolato (per la crema)
base: strato di pan di spagna diciamo un cm inzuppato con una bagna al 
rhum.. spennellare di cioccolato fuso (così tra ricotta e pan di spagna hai 
pure il croccante.. crema di ricotta come sopra,altro strato di pan di 
spagna spoverata di cacaco amaro.. però.. non chiamarlo tiramisù!! :-P
--
Ciao, Bruna

 Mardot
Posso? Mica e' un problema di copyright, che ne so: se ha la ricotta
non è tiramisu. E' che proprio quel dolce non nasce con la ricotta. E'
come fare la sacher con la sfoglia. Ne fai un altro, diverso, con
altri equilibri. Ma non pastrocchiare quello, non ha senso.


Stavo solo scherzando un po'.
Nonostante le mie enormi ignoranze gastronomiche, giurin giuretta che so 
sia che l'amatriciana si fa senza cipolla, sia che il tiramisu non ha la 
ricotta.
Se le mie competenze in materia di dolci fossero come quelle di Bruna 
avrei risposto come ha risposto lei.
Il succo, comunque, è che ciò che vuol preparare Fatina, magari con gli 
accorgimenti aggiuntivi di Bruna, diventa un buon dolce, semplicemente 
non va chiamato tiramisu. Detto questo, però, se uno per farsi capire 
inizia il discorso accostandolo a un tiramisu dichiarando già lei stessa 
che sa di sbagliare, beh mi sembra inutile continuare a tritare che non 
si tratta di tirami su, no?
Fatina NON vuole fare un tiramisù, altrimenti avrebbe fatto un tiramisù, 
eddai.
-- 
Mardot


tacci vostri che vogliosa fame me' venuta :)
e meno male che non mi ero mai iscritto a questo NG!
siete pericolosi eeeee !!!
:))
ciao tutti
s b


Sai cosa, mi e' scattato immediato un ricordo di tiramisu fatti con la
ricotta. Perche' in vita mia ne ho mangiati, proprio con la ricotta
che sostituisce in parte o in toto il mascarpone. E mentre li mangiavo
pensavo che non mi piacevano, ma boh, magari non facevano male. Col
tempo e qualche conoscenza in piu' ho realizzato che un senso proprio
non ce l'hanno.
Per cui, dico questo: pensa ad un altro dolce, o cerca un'altra
ricetta che nasce con la ricotta se vuoi proprio la ricotta (l'unica
che mi piace è la crostata di ricotta) e fallo. Che c'entra il
tiramisu? Dici tiramisu per dire un dolce qualsiasi? Allora inizia
dicendo "vorrei fare un dolce con la ricotta (o con la ricotta, il
cacao, il pandispagna, i savoiardi e quello che vuoi). Mi date qualche
consiglio?". Il tiramisu e' il tiramisu. La casa e' la casa, il cane
e' il cane, la bici e' la bici, la fi... e' la fi...

 :))
siam qua apposta :-)
--
Ciao, Bruna

 e' il cane, la bici e' la bici, la fi... e' la fi...
Bah, secondo me Usenet vi sta temperando il cervello.
Ma nella vita siete davvero tutti così precisini? Perché se è veramente 
così, giuro che vorrei avervi tutti come colleghi! E invece...
Uno dice: "Dovrei preparare un tiramisu leggero..." e poi 
"...sostituendo il mascarpone con ricotta fresca" ecc... ecc...
e tutti giu' a massacrarla che non è un tiramisu, che deve cambiare 
rotta, ecc... Boh....
Stasera so già che arriverò a casa tardissimo, mia moglie se avrà tempo 
mi preparerà un po' di verdura e due uova al tegamino a cui aggiungerà 
un po' di sugo di pomodoro che io "scarpetterò" col pane fresco. Giuro 
che se si azzarda a chiamarmele uova fritte o uova al tegamino divorzio 
e la picchio!
-- 
Mardot

 e la picchio!
ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
perchè te non sai le risse del mio collega (napolatano) che smadonna perchè 
dice che le uova al "sugo" come da te descritte sua moglie non le sa fare.. 
e ogni volta ci litiga :-D
--
Ciao, Bruna


Per lunga e difficile che sia stata, due uova fritte col sugo a me 
raddrizzano qualunque giornata ;-)
-- 
Mardot

 spagna spoverata di cacaco amaro.. però.. non chiamarlo tiramisù!! :-P
"A Gillo piace questo elemento..." (cit.)
--
G. / Da provare.

 e la picchio!
Ooo, bravo. Così si fa. Nel dubbio picchiala prima, non si sa mai.

 fraintende o va fuori dalle righe ma pazienza, mica siamo perfetti.
Trascuri che se a uno gli piace un'auto e ti dice che vorrebbe una 
cabrio, però una cabrio "leggera aka economica", magari gli si potrebbe 
consigliare una normale cabrio (punto, golf, ecc...) in sostituzione 
della boxster che aveva in mente come riferimento, senza bisogno di 
consigliargli un'utilitaria, una station wagon o addirittura di andare a 
piedi.
-- 
Mardot

 Ooo, bravo. Così si fa. Nel dubbio picchiala prima, non si sa mai.
:-) lo diceva Nietzche : "quando la sera torni a casa picchia tua
moglie. Tu non sai perché ma lei si"

 G. / Da provare.
amo quando gli altri mettono in atto i miei deliri :-D
--
Ciao, Bruna




sai che non ho mai provato? mi fa un pò impressione come connubio :-)
--
Ciao, Bruna

 wrote:
 >>
 >>> Il 14/04/2010 16.08, Sepp ha scritto:
 >>
 >>>> Che c'entra
 >>
 >> Ooo, bravo. Cosě si fa. Nel dubbio picchiala prima, non si sa mai.
 > :-) lo diceva Nietzche : "quando la sera torni a casa picchia tua
 > moglie. Tu non sai perché ma lei si"
vai con le donne? portati la frusta ! (ricordiamoci perň *perchč* lo scrisse 
:-PP
ah la volpe e l'uva!
--
Ciao, Bruna 

 wrote:

Guarda, qui si parla di cucina e per me questo e' un gruppo tecnico.
Io sono qua per questo. Altri discorsi sono OT e non mi interessano,
li evito. Non e' per snobismo o per deformazione professionale, e' che
la tendenza al cazzeggio a lungo andare da' fastidio, e penso che sia
il motivo per cui tante firme, per me illustri, alla fine si siano
allontanate.


Ok, allora trascuri un'altra cosa, e cioè che la "H" di IHC, malgrado 
tutto, significa hobby.
Io, per altri motivi tipo quelli professionali, le firme illustri me le 
vado a cercare nei luoghi opportuni.
-- 
Mardot

 sai che non ho mai provato? mi fa un pò impressione come connubio :-)
Non è niente di che, lo riconosco :-) però se si ha l'accortezza di non 
rompere bianco e tuorlo (il mescolìo in questo caso produce 'nnammerda), 
quindi di fatto ti ritrovi con due uova fritte con accanto del buon 
sugo, ti permette di mangiare un buon pane con due cose che, almeno per 
me, sono tra le più adatte ad essere mangiate col pane, l'uovo fritto e 
il sugo appunto.
-- 
Mardot

 spagna spoverata di cacaco amaro.. perï¿œ.. non chiamarlo tiramisï¿œ!!:-P
this is fantastic!

 a cercare nei luoghi opportuni.
anche io sono daccordo con te, relativametne allo spirito di hobbystica 
che dovrebbe esserci ...anche se in questo caso, come altri ho risposto 
*non chimiamolo tiramisù* perchè effettivamente searebbe stato meglio 
fare un bel  brain-storming sul come fare un dolce partendo da alcuni 
ingredienti o limitazioni che partire dal nome per stravolgere la 
ricetta......comunque dolci son ricotta ce ne sono e pure degni di 
nota, alcuni con le loro belle calorie altri un po' più....contenuti..
Non mi sogneri però mai e poi mai di appellare schifoso un qualisai 
cibo preparato..al massimo non confrome ai miei standard...
benvengano le discussioni su come inventare nuovi accozzamenti (che non 
è disperegiativo ma creativo) io le adoro ....mentre invece non riesco 
proprio a digerire i dictat dei puristi del sotuttoio.....che si 
dividono fra fanatici del *com'era e non si cambia virgola* e seguaci 
del *famolo strano (ma mooooooolto strano eh se no non ci piace!)*
largo ai dilettanti!!!! :')
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

 vado a cercare nei luoghi opportuni.
Che frase magica. Dove saranno mai questi "luoghi opportuni"? Mah, 
nessuno lo sa. Ma proprio nessuno. Fa' un fischio, quando li troverai.

 nessuno lo sa. Ma proprio nessuno. Fa' un fischio, quando li troverai.
Fammi capire, tu per lavoro ti formi (nel senso di formazione) su 
Usenet? Io no, e nemmeno i cuochi professionisti, inclusi quelli che 
scrivono qui sopra.
-- 
Mardot

 Cai
e come al solito mi piglio il bacio ;-)
-- 
Mardot

 semplicemente non va chiamato tiramisu.
Senti, sei lo stesso che mi si stava attaccando a una scarpa perche' ho
ricordato che l'amatriciana e' senza cipolla? Quello che parla di impettito
a uno che gli fa notare la differenza tr aabbinamenti e modifiche alle
ricette?
Ma ROTFL
-- 
ViLco
Don't think pink, drink rose'

 Ma ROTFL
Se tagli e cuci a cazzo campana io rimango lo stesso, ma con vestito a 
cazzo campana.
Per me se parli di tiramisù ti capisco, se parli di tiramisù con la 
ricotta ti capisco lo stesso e ti do' pure risposta. Se mi parli di 
tiramisù con la merda non sarò certo io a ricordarti che il vero, 
l'unico, l'inimitabile tiramisù non si fa con la merda; temo invece che 
molti qui dentro sarebbero capaci anche di questo.

 ROTFL
ROTFL Al quadrato... Mi piace il suo modo di ragionare professoré!

 Cosa ne pensate? 
Che se non lo chiami tiramisù, potrebbe pure essere un dolce mangiabile :-D
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"

 ROTFL
Mi sa che hai ragione, purtroppo.

 scrivono qui sopra.
Ripeto la domanda: dove sono questi luoghi opportuni? Non sei
obbligato a rispondere, nel qual caso per me il discorso finisce qua.

 obbligato a rispondere, nel qual caso per me il discorso finisce qua.
Conosci le biblioteche, le librerie, gli Ordini Professionali, le 
societ� di consulenza spcifica, gli enti di certificazione, 
ecc...ecc...ecc... Oppure tu formi il tuo cervello e la tua professione 
su Usenet?
E qui, anche per me, sta la fine del discorso.
-- 
Mardot


Sono sicuro che Fatina abbia ragione, per fortuna.
-- 
Mardot

 E qui, anche per me, sta la fine del discorso.
Speriamo.


Ah beh, allora me lo confermi. Ma che tristezza. Certo che e' l'unico
gruppo della gerarchia it.hobby ad essere messo cosi' male. Gli altri
continuano ad essere gruppi tecnici, a cazzeggio tollerabile.
D'altronde il livello di un gruppo non moderato e' fatto dalle persone
che lo frequentano, ma purtroppo ne bastano poche per degradarlo.

 Prova con qualche semplice corso, ti farebbe solo del bene.
I corsi, non quelli da scienza tascabile o manabile, fanno parte del mio 
elenco, semplicemente con l'ecc... cercavo di non essere pleonastico, 
cosa che per farsi capire da te risulta quasi inevitabile.
-- 
Mardot


Sei liberissimo di tornare da dove sei venuto.
-- 
Mardot

 cosa che per farsi capire da te risulta quasi inevitabile.
e allora siiiilo!


è già un miracolo che gli abbia risposto con quel minielenco a cui ho 
aggiunto un ecc..., nemmeno mio figlio di 3 anni e mezzo mi fa delle 
domande così idiote
-- 
Mardot


Non ho capito. Parliamo di cucina. Riesci a rimanere in tema o hai
voglia solo di litigare e offendere, come di consueto?


Sono adeguate all'interlocutore. E cerca di rimanere su un dialogo
civile e non offensivo, se ne sei capace. Altrimenti chiudi il
discorso.


Sei ridicolo. Egocentrico, litigioso e ridicolo. Vai pure avanti

 voglia solo di litigare e offendere, come di consueto?
Vedi sopra

 Ma non sono il tipo che aspira a sfoggiare.
E soprattutto non sei neanche bugiardo.

 discorso.
avevo letto chiudi il becco.
Anche te sei nervosetto eh?


Ma figurati. Chiudi il discorso per dire "se non sei capace di
interloquire civilmente, chiudi il discorso. Non e' un problema, se
non mi rispondi.".
Arrivare alle offese e' abbastanza brutto, e magari se a qualcuno gli
girano proprio si va di denuncia. Tutti siamo tracciabili.

 Vedi sopra
Ho guardato. Quindi?

 si va di denuncia
mink come siete pronti alla tragedia!
molto meglio un duello all'alba, scussa.


Io ho trovato il corso tutto occupato e quindi mi sono accontentato della 
statale; non ho la controprova ma non mi ha detto malaccio :-P
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 statale; non ho la controprova ma non mi ha detto malaccio :-P
Sulla statale ti fanno delle meringate da paura.
Sempre se parliamo di, come si può dire... cuoche professioniste?
ale (che ultimamente riesce solo a leggere qua e la e inconsupertrafra)

Dopo lunga meditazione, Fatina_degli_Elfi! lasciň scritto per i posteri:
 > ps: hai provato la ricetta della pizza pasquale che ti ho inviato?
PS non dirlo a nessuno.. mi hai scritto con una mail che non conoscevo.. e 
non l'avevo aperta... AHIA l'arterio!
--
Ciao, Bruna 

 ps: hai provato la ricetta della pizza pasquale che ti ho inviato?
non ancor.. ma questo we.. :DDD
--
Ciao, Bruna

 rompere bianco e tuorlo (il mescolìo in questo caso produce 'nnammerda),
pare che la rissa nasca da lì o le annega nel sugo o rompe il rosso.. e lui 
sclera :-D
--
Ciao, Bruna

Dopo lunga meditazione, Fatina_degli_Elfi! lasciň scritto per i posteri:
 > Il 15/04/2010 17.40, Bruna_VBI ha scritto:
 >> PS non dirlo a nessuno.. mi hai scritto con una mail che non conoscevo..
 >> e non l'avevo aperta... AHIA l'arterio!
 > Ah ecco, iniziavo a dubitare non l'avessi ricevuta ;-)
 > cmq quando la farai ricorda: usa le spezie indicate, č decisamente
 > migliore ed acquista un profumo inebriante. Se puoi forme alte per
 > infornare, risulta (non solo all'occhio) decisamente migliore.
 > Poi fammi sapere! :-)
stampo da panettone sorella ;-)
solo credo ometterň il chiodo di garofano, non lo amo affatto :-(
--
Ciao, Bruna 

 civile e non offensivo
Sepp, vaffanculo.
-- 
Mardot

 Ho guardato. Quindi?
Quindi non è servito a nulla.
-- 
Mardot


Vado avanti sino a quando tu non la smetti. Non ho capito perché se tu 
vieni a rompermi i coglioni io devo farmeli rompere.
-- 
Mardot


il tuo *anche* č decisamente fuori luogo... ;-)
-- 
Mardot

 girano proprio si va di denuncia. Tutti siamo tracciabili.
Allora inizia a rintracciarmi, ti ho appena vandato a fare in culo 
qualche post sopra, o sotto, non ricordo.
-- 
Mardot

 Quindi non è servito a nulla.
E' servito per farmi capire che volutamente non ti spieghi. Ripeto:
dimmi quali corsi hai fatto.


Grazie, ferie gratis.  Mi accontento della conciliazione.


Litigioso, egocentrico e ignorante come una capra. Sei qua solo per
disturbare ed offendere. Incapace di sostenere una conversazione in
modo civile. Ma vergognati.


 Grazie Marco Dotti. A presto.

 dimmi quali corsi hai fatto.
CAUS: Corso Avanzato Uovo Sodo
BDPET: Basic Dried Pasta Executive Training (pastasciutta in bianco)
FEMOM: Fried Egg Master Of Masters
SSGAM: Saper Scegliere Gli Affettati Misti
CALR: Come Affettare La Ricotta
a seguito dei suddetti mi hanno dato la laurea ad honorem all'ADPES
-- 
Mardot


vede signor giudice siccome io sepp, su un ng ho provocato,
ma senza volerlo eh, la sucettibilita' di tale mardot, e lui mi ha
rispsto
per le rime e mi ha pure mandato a ffanculo, ecco io  sepp
vorrei essere risarcito per il danno . . . boh un danno
me lo avra' pur fatto no ?
ammenocche' non lei sepp non vadi sotto casa di tale
marco dotti, e lo persegua fisicamente !
cazzo ma questa e' una minaccia a mezzo stampa,
di tale sepp nei confronti di tale marco dotti,
cavoli qui si va nel penale !
felice&pago
la mia ignavia e' indifferente
.

 Ma vergognati.
Gli ordini dalli a tua sorella. :-D
-- 
Mardot

Il 16/04/2010 9.58, Sepp ha scritto:

Prego, figurati. Quando vuoi ho un carnet di biglietti gratis tutti per te.
-- 
Mardot

 Grazie, ferie gratis.
ma ci fai o ci sei?

 SSGAM: Saper Scegliere Gli Affettati Misti
c'č gente che conosco che l'ha fatto veramente, quelli che ti fanno di 
primo i ravioli ssss con ragů bimby


Spiegati meglio


maallafinedi tutti sti cazzi di corsi,
4 uova in camicia li sai fare ?
felice&pago
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 4 uova in camicia li sai fare ?
belin!
sono una delle mie specialità, tra l'altro genero il mulinello d'acqua 
come pochi altri sanno fare, oltre a mettere le immancabili gocce 
d'aceto! ;-)
-- 
Mardot

 belin!
che fa' concilia ?
c'ho da andare in ferie a luglio
felice&pago
le mie ferie sono indifferenti
-


 che fa' concilia ?
mi scusi!
-- 
Mardot


seee
con le scuse mica ci vado in ferie,
e le mie ferie sono indifferenti !
felice&pago
mica per niente
.



Ho pensato che le ferie me le pago. Per cui: vaffanculo anche te,
coglione.


In genere li do' alla tua, coglione.


Finalmente, c'hai messo un giorno e mezzo a scrivere un post degno di nota.
-- 
Mardot

 In genere li do' alla tua, coglione.
Mia sorella, mia moglie, mia madre, mia nonna, ti farebbero tutte 
spazzare per terra con la lingua, altro che ordini, ciao neh, che ora 
stai diventando monotono e ripetitivo, sei pure privo di fantasia.
-- 
Mardot


Lavoro, ogni tanto. Strizza eh? (ma nooo, figurati. Tsè). va cagare

 va cagare
volevi dire: va a cagare, vai a cagare o vaccagare?
-- 
Mardot