Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *risotto al peperoncino-panna-parmigiano (era: Risotto ai funghi!)

Ingredienti:
Riso q.b.
100g peperoncino
una confezione di panna da cucina
1/2 kilo di parmigiano
aglio
olio extravergine d'oliva
burro
cipolla
brodo vegetale
Preparazione:
mettere olio e burro (una noce) in una casseruola e scaldare, aggiungere
l'aglio e la cipolla (tagliata finefinefine), togliere l'aglio appena
scurisce.
Aggiungere il riso e far 'tostare' per un pochetto, aggiungere vino
bianco secco e far svaporare.
Aggiungere il peperoncino (meglio fresco e mooolto incazzato) e far
andare quanto ti pare.
Mettere il brodo fino a quasi-cottura.
Aggiungere la panna (TUTTA) ed il parmigiano (10 grammi) e terminare la
cottura.
Servire BEN caldo ai puristi della cucina!!!!!!!!
O;-))))
-- 
Ciao...
Robji
togli 'nograzie' da 
rmas...@nograzie.hotmail.com
 per rispondermi in
privato
My Homepage at: 
http://www.geocities.com/SoHo/NooK/4547/

 Servire BEN caldo ai puristi della cucina!!!!!!!!
E fare gli spiritosi non assolve da una secca scucchiAHIAta sulle nokke:
SBADABENG!!!!
O=:-)
MagnifiGat

brodo vegetale
Scusate ma ..mi scappa da ridere!!!
:))))lela

MagnifiGat
e ringrazia il gatti della kukkiaiata, e che io ho letto solo ora la
ricetta... la mia non era una kukkiaiata... ;)
10 gr. di parmigiano...
100 gr. di peperoncino...
e c'è ancora chi è convinto che tutte le ricette sono da provare....
RoDante da Fano

 e c'è ancora chi è convinto che tutte le ricette sono da provare....
naaaaaa... solo quelle che incontrano il proprio gusto...
...comunque, mi spiace dirtelo, ma ho letto or-ora un paio di messaggi
in cui mi trovo d'accordo con te.
p.s. IMHO il peperoncino sui funghi non c'azzecca... e pure io, se i
funghi sono freschi li faccio trifolare prima... se sono secchi li
faccio riprendere in POCO latte caldo che poi filtro ed aggiungo a fine
cottura con una noce di burro per la mantecatura.


 Scusate ma ..mi scappa da ridere!!!
:-))) oh, ma quante storie! uhmmm...leviamo il peperoncino e ci cacciamo
lo zafferano...eh?! si sara' sbagliato, dai!

lo zafferano...eh?! si sara' sbagliato, dai!
Sai l'ho comprato proprio sabato, non l'ho mai fatto alla "milanese"...e
tu??
Voglio proprio provare!!!
lelaciao

 tu??
Una bella domanda per RoDante and co.
Come si fa 'esattamente' il risotto detto 'alla milanese'????
-- 
Ciao...
Robji
cambia 'nograzie'con 'mail' da 
ro...@nograzie.flashmail.com
 per


 Voglio proprio provare!!!
si' si'...ma non sono ancora riuscita ad avanzarlo per poi fare il
tortino. anzi...ho provato a farlo con il burro e pure con il midollo.
almeno per me son proprio due cose diverse...per me fa proprio fatto con
il midollo. se non ho midollo manco lo faccio. di solito me ne faccio
dare piu' che posso, un po' lo uso subito il resto lo caccio in freezer

 tortino.
Io il tortino l'ho fatto, seguendo le indicazioni del magnifico, Sabato.
La difficolta piu' grande e' di girarlo senza romperlo. Mi sembra che un
tortino alto due cm sia un po difficile da maneggare, almeno per un
principiante come me. La prossima volta lo faccio un poco piu' basso.
Comunque e' IMHO veramente buono :-9. Anzi, quasi quasi stasera mi faccio
un po' di risotto solo per fare il tortino, che poi se non sbaglio e' la
stessa cosa del risotto al salto.
Ciao
Alberto
--

 Come si fa 'esattamente' il risotto detto 'alla milanese'????
Risponde esattissimamente "and co", che sull'argomento non ammette
repliche (nemmeno da RoDante).
INGREDIENTI x 4
Mezza cipolla
Riso Carnaroli o meglio ancora Semifino Vialone Nano
Brodo di carne
Mezzo bicchiere di vin bianco
40 gr di burro
40 gr. di midollo di bue
0,5 gr. di zafferano in pistilli
Parmigiano grattato.
PREPARAZIONE
-Dunque, fai fondere a fuoco basso in una casseruola col fondo bello
spesso (meglio rame stagnato o alluminio) meta' del burro e il midollo
sminuzzato.
- Aggiungi la mezza cipolla tritata finissima e falla łsudare˛ senza che
prenda colore.
- Appena diventa morbida e trasparente, trasforma in medio/alto il fuoco e
butta il riso (tre pugni a testa).
- Mescola col cucchiaio di legno e un poco di dolcezza, finche' il riso e'
bollente (basta toccarlo col dorso delle dita).
- Aggiungi mezzo bicchiere abbondante di vin bianco e gira con delicatezza
fino a evaporazione quasi completa.
- Aggiungi due o tre mestolate di brodo giaą a bollore, gira un paio di
volte e non toccare piu' fino alla prossima aggiunta di brodo (non e' mica
polenta: a girare in continuazione, la cuticola del riso di rompe in
anticipo e il risotto comincia subito ad attaccare sul fondo della
pentola).
- Continua con le aggiunte di brodo a due o tre mestoli alla volta.
- Verso metaą cottura sciogli i pistilli di zafferano in un mestolo di
brodo bollente e aggiungi.
- Spegni il gas col riso ancora al dente, con il tutto che abbia ancora
una consistenza bene "all'onda": non deve assolutamente essere un pappone
fermo.
-Aggiungi il parmigiano e il resto del burro ben freddo, rimescolando
freneticamente per un minuto buono: e' il momento della "mantecatura" e
sbattere il riso serve a montare il burro e al tempo stesso a rompere la
cuticola dei chicchi (ora e' il momento!), in modo che il tutto assuma una
consistenza cremosa.
-Metti nei piatti, aspettando un paio di minuti prima di servire in modo
che il riso riposi e i sapori si omogeneizzino.
0=:-)
marco

 sminuzzato.
arghhhh... alluminio???? a me risulta che le pentole di alluminio siano
da evitare perche' rilasciano molecole durante la cottura, e solitamente
i metalli pesanti non fanno molto bene...
altra cosa... come' che tu ci metti solo il midollo e se vai in locali
milanesi-milanesi (costosi) ti servono l'ossobuco nel risotto???
Grazie per la tempestiva risposta!!!


Robji
scucchiao io prima del magnifico: non esiste il risotto detto alla milanese,
ma Il Risotto alla Milanese...
Aureo e magnifico omaggio alla grande città lombarda, perfetta fusione di
ingredienti semplici e con un calore che fà nascere dentro sensazioni
bellissime...
riso, midollo, burro, cipolla, vino bianco, brodo di carne, zafferano,
parmigiano... che dire...
RoDante

 ma Il Risotto alla Milanese...
meno male che non hai messo anche la 'a' maiuscola... ;-)


 che il riso riposi e i sapori si omogeneizzino.
la faccio entro breve! ero convinta che tu l'avessi gia' scritta tempo
fa...sono andta sul dejanews e mica l'ho trovata, eh?!
grazie marco
p.s....in particolare voglio provare il semifino, non l'ho mai cucinato
si' si'...ci staro' attenta, lo so

 stessa cosa del risotto al salto.
uhmmm...mi sa che non e' la stessa cosa...

 che'...prendi per i fondelli...pure?!
veramente no... scherzavo un po' con RoDante... c'e' pure il faccino che
strizza l'occhio e sorride... che permalosa... :-)


 strizza l'occhio e sorride... che permalosa... :-)
mica lo dico per lui...lo dico per te...rode e' buonone, ma sai...se
avesse la giornata un po' storta...hau na partenza veloce, ecco..
dai! scherzo...bauccone!

 Mezzo bicchiere di vin bianco
...anche se il vino fosse rosso, magari barbera, magari dell'Oltrepo` Pavese,
credo sarebbe altrettanto perfetta. E altrettanto, come dire, corretta.
E il colore un po' piu` scuro? Altrettanto bello.
E il sapore un po' diverso, un po' piu` gnucco? Altrettanto buono.
Gian Carlo col pentol(v)ino in testa
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 uhmmm...mi sa che non e' la stessa cosa...
Forse. Eppure sul libro di Marchesi la descrizione del risotto al salto
sembra uguale a quella del tortino del Magnifigatt.
Ciao
Alberto
--

 > sminuzzato.
Mi viene un'idea, forse bislacca: se invece di usare il burro come grasso
(nei risotti in genere) usassi del lardo buono? Io non vedo perche' non
dovrebbe andare bene, forse andrebbe meglio con alcuni ingredienti
piuttosto che con altri....adesso ci penso un po'.
Che ne dite?
Ciao
Alberto
--

 ma Il Risotto alla Milanese...
Che a Milano, tra l'altro, nessuno chiama cosi' ma semplicemente Risotto
Giallo e basta.
O=:-)
marco

 cuoco gliel'ha tinto di giallo e gli ha chiuso la bocca
A Milano i bambini, quando c'e' il Risotto Giallo, lo "spantegano" ben
bene sul piatto per farlo raffreddare un po' e poi con la forchetta ci
scavano i buchi degli occhi, la riga del naso e la mezzaluna del sorriso. 
E ridono felici, mangiando il loro bel sole...
O=:-)
marco

 sembra uguale a quella del tortino del Magnifigatt.
eppure il corso di cucina il gatti l'ha fatto proprio dal
marchesi...sempre che lo gnomo non mi tradisca come al solito

 Che ne dite?
lardo? a parte il motivo di non mettere il burro che proprio non
afferro...che quando ce vo' ce vo'...ma piuttosto del lardo, io metterei
dello struto

 E il sapore un po' diverso, un po' piu` gnucco? Altrettanto buono.
si'...sono d'accordo anche se mai assaggiato...mi ricorda un po' pero'
tutte le variazioni di carbonare...ai funghi, alla cipolla e che altro,
no?! perche' non cambiare ingredienti su 'sto risotto??
echecaspita...pero' uhmmm...lo chiamiamo convinti, ancora,  il riso
giallo?

 dello struto
Non e' che ci sia un motivo per non mettere il burro, io fino ad ora ho
usato sempre quello. E' solo un'idea: ho pensato che usando un lardo con
un suo aroma, per esempio quello d'Arnad, il risotto potrebbe guadagnarne
di aroma, e per questo motivo non userei lo strutto. Sia chiaro che
l'utilizzo del lardo dipenderebbe dagli ingredienti che vanno a "condire"
il riso; in un risotto ai frutti di mare non lo metterei mai, ma magari
con sapori terricoli.....
Intanto sperimentero' e vi faccio sapere.
Ciao
Alberto
--

che il riso riposi e i sapori si omogeneizzino.
Il riposo del risotto - fondamentale, questo si' - mi pare piu'
opportuno effetuarlo nella pentola medesima, purche' appoggiata su un
piano che non trasmetta ne' assorba calore (niet acciaio o marmo, niet
fornello ancorche' spento), ottimo un robusto sottopentola in legno o
paglia intrecciata, acciocche' il risotto, nel corso del riposo, non
si raffreddi eccessivamente.
Pietro

milanesi-milanesi (costosi) ti servono l'ossobuco nel risotto???
Ordunque: il risotto alla milanese e' quello dettato dal MagnifiGat.
Altra cosa, parallela, e' il risotto con l'ossobuco, piatto unico che
unisce il risotto alla milanese con l'ossobuco idem.
Pietro

 con sapori terricoli.....
beh...ovvio! usi l'olio con il pesce...pesce di mare, intendo...come
pure per i frutti...
uhmmm! la trota con il lardo!...dev'essere buono!

 uhmmm! la trota con il lardo!...dev'essere buono!
Uhmmm!! Risotto alla trota fatto con il lardo al posto del burro :-)! 
Ciao
Alberto
--

 Uhmmm!! Risotto alla trota fatto con il lardo al posto del burro :-)!
ORKO TOCCIO! alberto! spaghetti alla carbonara di filetto di trota e
lardo...pepetto e un gocccciiiolino di limone??
prezzemolino..pocopoco...che ti pare?! ce manca qualcccchecccosa ...ma
non mi viene, ecco!

 sembra uguale a quella del tortino del Magnifigatt.
questo e' vero il risotto al salto e' quello alla milanese ma io lo faccio e l'ho
sempre visto fare
con tutti gli avanzi di risotto magari arricchiti di ingredienti compatibili quali
(i miei figli ne vanno
ghiotti) mozzarella, prosciutto piselli ....
Liana

 E ridono felici, mangiando il loro bel sole...
confermo :)))
L&A lo preferiscono nel piatto piano proprio per spantegarlo per bene prima
di mangiarlo
... poi lo "decorano" magari anche con aggiunte di parmigiano ...
Liana

...

Pirizzacchero andrebbe bene ?
E che č sta paranoia dei nomi !!!
Se mia madre anziché Diego mi avesse chiamato Berengario sarei stato diverso
?
Tutto sta a capirsi; se č una variazione sul tema chiamalo "risotto alla
milanese con vino rosso" o "risotto al vino rosso" o " * con il lardo" o con
qualsiasi altra cosa tu ci voglia mettere. {;-))
Ed i clienti imparino a chiedere ai camerieri come é preparato il piatto in
menů
Diego

 non mi viene, ecco!
LATTE DI SOIA !!!!! :-))))))))))))
Alberto
--

 ghiotti) mozzarella, prosciutto piselli ....
una specie di arancino spatasciato... ?????  O;-)
-- 
Ciao...
Robji
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 ... poi lo "decorano" magari anche con aggiunte di parmigiano ...
io lo facevo con il pure'... aggiungendo carote tagliate opportunamente
o con il prosciutto cotto (non quello del Tom che all'epoca non
c'era!!)..


 LATTE DI SOIA !!!!! :-))))))))))))
okkei...sono crollata...con te non parlo piu'!
maccome si fa!? perche' hai detto una cattiveria cosi'?! la mia trota i
miei spaghi!

 menů
okkei...e allora che bisogno ha il cuoco di chiamare un risotto alla
milanese con vino rosso? lo chiama direttamente riso al vino rosso e poi
il cameriere ti dira' che e' una base di risotto tipo alla milanese
bagnato con il vino, no?!



No, su non fare cosi'! Stavo solo scherzando, era una battuta.... dai non
fare il muso :-) (sorriso pacificatore). Vieni che ti offro un bicchiere
di Fiano per farmi perdonare e dopo, se hai fame, una fetta di torta
caprese. 
Comunque tornando alla ricetta della pasta con la trota (sono serio ora)
magari ci vedrei dei filettini di mandorla. Pero' a quel punto userei il
burro al posto del lardo :-).
Sei ancora arrabbiata?
Alberto
--

 Sei ancora arrabbiata?
eh? che mi ero arrabbiata?? ehi, lela...ero arrabbiata? ma hai smesso di
bere, lela?!

 confermi?) con formazione superficiale di composti alluminati tossici.
Il problema dell'alluminio era fondamentalmente legato al suo possibile
ruolo nell'Alzheimer. Problema sollevato su basi discutibili, che
esulano dalle competenze di questa sede. In quella fattispecie, pero',
il riferimento era - che io sappia - all'alluminio totale, non a
derivati. 
In condizioni normali, le superfici di alluminio si ossidano formando
uno stratarello molto compatto di ossido di alluminio molto poco
reattivo. Questo fenomeno (passivazione) rende difficile qualunque
reazione successiva a carico della superficie. Cio' e' di norma un
*vantaggio* dell'alluminio (al contrario del ferro, per esempio), ed e'
il motivo per cui non si portano *mai* a nuovo le stoviglie di
alluminio.
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 marchesi...sempre che lo gnomo non mi tradisca come al solito
Ti ha tradito a mezzo. In effetti ho seguito i corsi di Altopalato,
un'associazione creata a suo tempo da G. Marchesi e Tony Sarcina. La
direttrice dei corsi, pero', ora e' Terry Sarcina. Ma insomma, la mano e'
sempre quella li'.
Per la cronaca, pero', la ricetta del tortino di risotto giallo che postai
a suo tempo non c'entra con Marchesi ed e' molto precedente. Deriva da una
mia ricostruzione effettuata dopo una serie di assaggi (tra cui quello
della nonna e quello iperfamoso del Savini), dallo studio di un libro di
ricette della Vecchia Milano e da una serie di prove con cavie amiche. 
O=:-)
marco
P.S.: che bello che esista carlotta e il suo gnomone!!! Oh, che nostalgia,
che voglia di incontrarli presto...

 che voglia di incontrarli presto...
non dir cosi' che mi vien malinconia...gia' reggo male...non metterci
pure tu! porka lokka! ti ricordi la volta con rode a passeggiar per le
vie di milano a guardar vetrine? con la yvv con il pancione a letto a
dormi'....e la mostarda?

che l'altro
Ma sto Risotto Giallo č cosě buono??
Forse a Milano...       mi sa che a Bologna non lo sanno
fare......:((((lelaciao

carlotta ha scritto:

AH! era mostarda? da come l'hai mangiata sembrava
marmellata... che spazzolamento... 
AHH! belle giornate... si, ssi, sssii...
conobbi claud e catja, flavia, Tummi.... 
ma non č questa la stagione della casoeula?
secondo tč. marco, la cassoeula a Fano, si puň fare?
RoDante....

non mi viene, ecco!
No no, oppure, sai come li faccio .....moscardini piccini fritti, lardo,
molto pepe bianco alla fine...  e vaiiiiii con la carbonaraaaaa  (uovo
parmig. eccc)
lela:))))

voglio bene (e vi stimo per la resistenza!) anche per questo...accie
io ti capisco benissimo...
forse perchè siamo un po'..."contorte"...???

bere, lela?!
carlotta
Nooo tu arrabbiata??!!
Sei grintosa....ma bUOnissima!!
..io sigh ..sono ad acqua...e tristissima la dieta mi mette il
malumore!!!:(((


Di fatti l'allumina, l'ossido d'A, fonde a 1600° ed ha durezza brinnel molto
molto elevata, il decapaggio per la saldabilità prevede immersione in soda
caustica a 60° di temperatura.
Il problema delle padelle di allumino é la leggerezza e l'alta dispersione
del calore e la distorcibilità sotto calore, una padella in A non si
dovrebbe mai utilizzabile sulle placche elettriche, dopo due utilizzi e
tutta storta e non fa più contatto.
Ciussli
Diego

non mi viene, ecco!
mmmmm...forse il limone non lo metterei...il prezzemolo di sicuro...eeee non
so..nun me viene....
:(((...forse del pangrattato passato al forno.....

> Io il tortino l'ho fatto, seguendo le indicazioni del magnifico, Sabato.
:(((me la sono persa....dov'è ?
Dove l'hai presa??
lelaciao

E il colore un po' piu` scuro? Altrettanto bello.
No, appunto... viene di un colore da schifo.

milanese con vino rosso" o "risotto al vino rosso"
Il risotto al vino rosso esiste, ma senza zafferano, altrimenti viene
un "risotto grigiastro che non si capisce bene con cosa e' fatto, ma
fa schifo a vederlo".

 Grazie per la tempestiva risposta!!!
Guarda caro Robji, che l'alluminio, quello buono, e pesante,
č il miglior materiale per cucina, dopo il rame stagnato,
che esista... non ascoltare tutti coloro che dicono male....
non ti curar di loro, ma cucina e vvvai...
-- 
RoDante da Fano

 forse perchè siamo un po'..."contorte"...???
eh! me pare de si'...pure te non scherzi...sei meglio di me, ma la base
e' quella, eh?!

 Ma sto Risotto Giallo č cosě buono??
mi sembra d'aver mangiato solo il riso giallo di mia madre...e lei e'
veneta! ma lo ricordo buonissimo...ricordo che in particolare stava
molto attenta con il burro...che fosse veramente buono
oddio! e non fatemi pensare ai suoi ossobuchi!!!
e non so perche', ma automaticamente mi vengono in testa i suoi
carciofini piccoli ripieni...avete presente quella qualita' di carciofi
mignon?? puliti un per uno...curati in ogni loro parte e ripieni con
pane, aglio (lei ne usa veramente pochissimo e non so che caspita di
procedimento gli fa prima) prezzemolo e robe sue. me ne faceva a
pentoloni...oggi le capito a casa e facendo la gnorri le propongo di
rifarmeli

 parmig. eccc)
ma mi stai prendendo in giro o parli veramente?!

 malumore!!!:(((
orka...quasi quasi ti credo che sei a dieta...ma non ti trovo a
malumore...leggermente, ma proprio un filino...slavata, ecco! ma okkei!

 No, appunto... viene di un colore da schifo.
I gusti sono gusti, anche in fatto di colori, come vedi. Ma si stava parlando
di nomi, mi pare.
Gian Carlo
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 lelaciao
E' una delle prime ricette che ho salvato quando ho cominciato a seguire
il niusgrup, quindi doveva essere Ottobre. Te l'ho spedita per e-mail.
Dato che il mio mailserver fa i capricci, mi fai sapere se ti e' arrivata?
Ciao
Alberto
--

 che esista... non ascoltare tutti coloro che dicono male....
E, soprattutto, ascolta sempre quel che dicono zio Marco e zio Roberto.
O=:-)
marco

 secondo tč. marco, la cassoeula a Fano, si puň fare?
Secondo te, il sashimi a Milano si puo' fare? Io dico di si' (anche
perche' me l'ho pappato buonissimissimo proprio ieri).
Per la casseula basta avere la verza gelata (e mi sa che sui campi
dell'Italia centrale le gelate ci sono state come e piu' che a Milano), e
naturalmente le necessarie parti del porco (ma li' i porcelli non vi
mancano, no?).
O=;-)
marco

 > lelaciao
Ghe pensi mi! Te la chi, Lela, la ricettina:
Dunque, a Milano spesso si fa il risotto giallo SOLO per lasciarlo li' e
farci poi il tortino di riso saltato. Il piu' famoso dei ristoranti
milanesi, il Savini, lo annovera come la prima delle sue specialita'. In
ogni caso il risotto giallo si fa sempre in abbondanza proprio per farci
il tortino il giorno dopo.
PREPARAZIONE
Stendi un pezzo di carta da forno (oleata va bene lo stesso) e rovesciaci
sopra il risotto freddo, che spero sia stato cotto ben al dente.
Con le mani dagli la forma della padella che userai, lasciandola alta 2
dita, spianando bene le due facce e compattando il tutto.
Nella padella antiaderente (o in quella di ferro, meglio ancora) fai
fondere a fuoco vivo un bel pezzettone di burro.
Quando il burro e' schiumato, con abile mossa fai scivolare dentro il
tortino e, sempre a fuoco ben vivo, muovi la padella in continuazione  in
modo che il tutto grilletti senza attaccare mai.
Dopo 5 minuti gira il tortino come fai con la frittata (copri la padella
con un piatto, ribalta la padella, fai scivolare il tortino dal piatto
alla padella) e fai andare nello stesso modo in maniera che si formi una
bella crosticina da entrambi i lati.
Fai scivolare sul piatto, copri di abbondantissimo parmigiano, lascia li'
due minuti finche' si fonde un po' e... gnam, a fette giallo sole. 
N.B.: nell'impasto del tortino NON ci va nient'altro che il risotto
avnzato cosi' com'e': niente uova, niente formaggi vari, niente noce
moscata, niente contorni accanto, niente di niente. Il risultato sta nella
perfezione della crosticina uniforme color nocciola che contrasta col
morbido del riso all'interno. Il gusto viene dal parmigiano appena
grattato sopra e naturalmente dal riso stesso. Ho detto.
O:=-)
MagnifiGat

afferro
susan sta per dire una piccola eresia:
ieri sera ho detto a mia mamma cvhe io il risotto lo faccio con l'olio
anche lei mi ha guardato con gli occhi fissi....
piccola destabilizzatrice eretica che non sono altro ;)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

 anche lei mi ha guardato con gli occhi fissi....
io parlavo del risotto giallo....quello lo faccio con il burro...altri
risotti li faccio con base olio...poi li manteco con il burro in finale.
io ho questa piccola intolleranza al burro e percio' cerco in qualche
modo di poterne fare a meno, pero' sul riso giallo, ad esempio, no

 anche lei mi ha guardato con gli occhi fissi....
O=8-(
marco

miei spaghi!
Ma no, dai, che' secondo me era solo il limone a stonare davvero,
riparti e prova!
Ciao :-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

?
Naturalmente si'!


Tom Bolini ha scritto:
 >Ma no, dai, che' secondo me era solo il limone a stonare
                     ^^^^^^^
ecco, questa e' semplice e l'afferriamo al volo :->
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

...

Appunto ! Sarei stato un Ostrogoto e per giunta re, e magari come madre
avrei avuto Amalasunta o Rosamunda che di canzoni da trenino ne capiva
assai, di culinaria ne capiva, ma soprattutto nelle libagioni e
nell'enologia eccelleva, č lei che ha ideato il famoso brindabile col
morto,meglio con la testa del morto, meglio ancora nella testa del morto
(rima bene perň !!).
Berendiego

pane, aglio
Me li fa mia suocera, li vuoi io non li tocco....ho paura che siano
avvelenati!!!!

...

TI GIURO!!!! Anni che li faccio (10) copiati da Fino a Riccione!

 O=:-)
uhm.... non so se fidarmi di uno che ha il faccino con i capelli ritti
in testa!!!!! ;-)
-- 
Ciao...
Robji
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 in testa!!!!!
Uei, ma hai guardato bene? E' un cappello da cuoco, non vedi? E poi i
capelli, quelli sono andati da tempo...
O=:-)
marco

 capelli, quelli sono andati da tempo...
ma lo seppi... gia' me lo dissi... ma il cappello lo porti anche quando
sei in quella landa deserta su cui sorge la Monda???
O===;-)


 O=:-)
Marco, anch'io ero stato tratto in inganno. Non dai capelli ritti, visto che
ti conosco. Pero` il cerchio... beh, pensavo fosse un'aureola. (-:
Gian Carlo
-----
Uomo non essele come caffe`, ma come lisotto milanese: giallo e caldo e celte
volte fa piangele, come quando sbucci cipolla di sofflitto.
(Gian Cal-Lin di Pekin)


avvelenati!!!!
Aldo Ponzetti
Castiglione del Terziere
54021 Bagnone (MS)
Quando arrivano ?
:-)))


UN PO' ??
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

...

Lunedě  te li spedisco...non sono mica tirchia come Rň!!!
:))

mancano, no?).
ecchè, si è saputo anche dalle tue parti?
;))
RoDante

Naturalmente si'!
che sincero quest'uomo, complimenti;-))



beh, devo dire che alle volte seguire questo NG, e' come e meglio che
assistere ad un opera tragicomica, fino un paio di minuti fa ero
giunto al punto di commuovermi, poi sono passato all'odio puro e
adesso mi sto concupisciando dalle risate, COMPLIMENTI A TUTTI.


 ti conosco. Pero` il cerchio... beh, pensavo fosse un'aureola. (-:
beh...visto che siamo in vena di confidenze...sapete che credevo fosse
il cerchio??!! la pelata che sta in mezzo ai capelli superstiti...

54021 Bagnone (MS)
Ma se non gli dai la via e il numero quando arriva il postino come fa
a trovarti ?

 a trovarti ?
Non potra' mai. Infatti il postino non c'e', c'e la Paola :-))
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

a trovarti ?
Ma, pensa vo che il paese č cosě piccolo ...e poi Aldo lo conosceranno tutti
nO?!!

a trovarti ?
:-)
segue le piste dei cinghiali, no ?

Non potra' mai. Infatti il postino non c'e', c'e la Paola :-))
che ti dice al telefono c'e' un telegramma per te ma vengo domani, tanto non e'
niente di importante...

 Basta muoverlo costantemente, non e' per niente difficile.
praticamente impossibile  :-((((
venerdi' a pranzo sono andata in macelleria e il tipo mi ha dato la
bellezza di 4 etti di midollo...ecchecaspita! mi sono lanciata, con
tanto di foglietto spiegation di marco, a fare il risotto
giallo...buonissimo...ma che baucchi! no con tutti i 4 etti di
midollo...a propo', marco! tu dici 20 grammi di midollo, ma per quanto
riso??!!...faccio in modo che avanzi un po' di sto riso per farlo alla
sera...beh...l'ho fatto il giorno dopo, ecco...ma niet da fare!!
merdaccia! niet! dico proprio niet! e' venuto un riso giall osaltato in
padella e stop...di tortino manco a parlarne
ma io forse non ricordo...e visto che ci siamo, no??!! ma ci aggiungete
qualcosa a sto riso?! che ne so...un uovo? formaggio ulteriore??

nO?!!
Tutti chi ? C'č nessuno ....

 qualcosa a sto riso?! che ne so...un uovo? formaggio ulteriore??
Solo il parmigiano sopra alla fine. Non so che dire. Io, che pure non sono
un mostro di destrezza culinaria, sono riuscito a farlo al primo
tentativo. Hai usato una padella antiaderente? Non e' che hai capito il
mio "muoverlo costantemente" come  "mescola il risotto"? O si e' rotto
quando l'hai girato? Non ti sto prendendo per scema, e' solo che cerco di
valutare tutte le possibilita'.
Ciao
Alberto
--

 valutare tutte le possibilita'.
caspiterina...l'unica cosa che hai detto di giusto e' scema...vai
tranquillo...sono scema.
a parte questo...un qualcuno mi ha gia' risposto...l'inghippo sta a
dargli la forma gia' prima di andare in padella...e poi...spataflap in
padella con il burro sfrigolante....io mi son gia' vista la cucina tutta
schizzata...ma per un tortino di riso...beh...provero'. tanto io finito
di mangiare sono come paperino con il cuscino sotto braccio, che se ne
va a dormi'...la pulizia della cucina spetta a turno alle
stronzette...eh! che si fa per i figli...'na fatica, ecco! un cruccio

'na fatica, ecco! un cruccio
RIFAI...RIPROVA!!
A me č venuto benissimo!!! Era ottimo ...l'ho mangiato tutto ioooo
ma mancava una cosa trop important...il midollo!
Non l'ho trovato..era sera e tardi....anch'io lo rifarņ ..il bello e il
buono č proprio la crosticina,  croccante
scroccherella bona. Gnam!

...

ROTFL,,,ma daiiii!!!
allora č piů facile per le P.I. !!!
Ma come fa a vivere???

Ma come fa a vivere???
la Croce Rossa ogni tanto viene con l'elicottero e mi butta giu' un pacco di
aiuti umanitari.

 scroccherella bona. 
merd! e' proprio quella che cerco!

 netiquette per tutti.

 dai risultati direi che ogni tanto ci centra anche ;) :*
susan! mi fai morire....che botto ho fatto! rotfl terribile e da
vergogna! :-)))))))))))))))))))
aldo! rido per la battuta...bauco

aldo! rido per la battuta...bauco
Non posso ridere Aldo non l'ho mai visto...so solo che è rosso...come il
cantante dei Simpley Redd..
 che mi piace un casino!!!