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Titolo: Coltelli 2

Ora, preso da uno sconforto amoroso, ho deciso di farmi un regalone.
Mi sono comprato due bei coltelloni.
Premetto che sono vegetariano per cui ho preso uno spelucchino di ceramica 
kyocera e un coltello da verdure global
http://www.cibo360.it/images/cucina/scuola/strumenti/coltelli_vege.jpg
Arrivo a casa, scarto lo spelucchino (pagato 50 euro) e mi spelo e affetto 
una pera prima di andare in palestra. Mà, non male anche se non sono 
straconvinto.
Torno a casa e decido di affettarmi dei pomodorini dolci della valpolicella 
e..
sorpresa: fà fatica a tagliare la buccia del pomodoro.
Penso: il pomodoro è vecchiotto  (un paio di gg) e magari è un po' moscio: 
tiro fuori il mio spelucchino kaimano affilato con l'affilatore quello a 
dischi con 1/2 ora di lavoro  e tadà si taglia come se fosse una lamma calda 
che taglia il burro.
E pensare che c'è pure il disegno d'esempio con il pomodoro.
Sabato torno dalla sciura e me lo faccio cambiare, visto che me lo aveva 
anche consigliato.
Poi considerato che è fragile, mi sembra che l'unico vantaggio sia il fatto 
che il filo è destinato a durare, ma allora preferisco potermelo fare io 
ogni 2 settimane almeno quei giorni il mio coltello è una lama alla kill 
bill.
Ansia. Provo il global (sperando di non aver preso un'altra fregatura), 
fantastico: ben bilanciato e affilatissimo (almeno questo che costa 75), vi 
farò sapere quando ci ho preso la mano
Ciao
AleX 

 farò sapere quando ci ho preso la mano
Io ho il global che hai comprato tu (la foto in fondo a questa pagina mi
"riprende" mentre lo affilo) e lo adoro.
http://www.cibo360.it/cucina/scuola/strumenti/affilare_coltelli.htm
 Lo affilo ogni mese e ti assicuro che lo uso veramente tanto. Per le
verdure è perfetto, a volte puoi sentire la mancanza della punta, ma è lo
scotto da pagare se vuoi una lama piatta. Evita di tagliarci i pomodori:
rovinano il filo.
Per quanto riguarda il kyocera, secondo me i problemi dipendono dalla lama
in ceramica: dopo averle dato un'occhiata una volta ho deciso di scartarla,
non mi sembra abbia vantaggi particolari.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 Andrea Tibaldi
Paolo

 
I pomodori rovinano il filo???? Com'e' possibile?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Attendo trepidante che tu mi illumini :)


 NON DIRMI CHE NON LO SAI!!!!!!!
se non si hanno arance in casa, i coltelli soffrono...


STONF!
Bah, se mi date un motivo serio posso anche ritrattare, ma ho letto da più 
parti che gli alimenti acidi rovinano il filo dei coltelli, e da ingegnere 
meccanico quale sono posso anche crederci, perché ossidano le molecole più 
esposte della lama. Ovviamente se il coltello è molto affilato, con coltelli 
poco affilati non credo si noti la differenza.
Mi rimetto alla vostra sapienza, gran Giurì...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 Andrea Tibaldi
Paolo

di un taglio qualunque...
parole sante, giovanni albertone (rotfl)
pidocchio 

 pió esposte della lama.
E' sempre molto affascinante ascoltare gli ingegneri meccanici che parlano 
di chimica!!!! ;-)


di chimica!!!! ;-)
Oh! Non lo sai che gli ingegneri sanno tutto? :-))
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
Hai ragione!!! che sbadata :)))
-- 
Ciao
