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Ciao, sono nuova del NG e avrei bisogno di un consiglio. 
Lavoro tutto il giorno (come molti del resto) e la sera sono spesso
troppo stanca per cucinarmi qualcosa di buono e così chiamo un
ristorante cinese o una pizzeria che fanno servizio a domicilio, quasi
tutti i giorni. Ma non ne posso più: dei sapori sempre uguali,
dell'alleggerimento mensile significativo del mio portafoglio, del
fatto che ho l'impressione di non prendermi cura di me stessa.
Potreste consigliarmi dei piatti veloci, poco impegnativi e
soprattutto sani? Grazie davvero. 
Ciao
Lucrezia

 Lucrezia
Arrivi a casa, metti su l'acqua, vai in bagno e fai quello che devi fare.
Quando torni in cucina l'acqua sta già bollendo e ci sbatti dentro degli
spaghettinininini tipo capelli d'angelo. Il tempo di chinarti a prendere lo
scolapasta e sono pronti. Filo d'olio grattata di ricotta salata, abbondante
impepata. Lo fai in meno tempo di quanto ti ci vuole a dire "involtino
primavera" e ti costa meno di un euro.
ecc... buonappetito/C.

Ciao io e mia sorella ti consigliamo 3 piatti molto semplici e veloci.
1. La bresaola con mozzarerlla e arancio.
Prendi la bresaola tagliata a fettine, la stendi su un piatto e ci spennelli
sopra dell'olio mischiato in precedenza con limone e poco sale. Cospargi il
tutto con un po' di pepe macinato. Tagli una mozzarella e la disponi a
piacimento sull'affettato condito e la pepi un po', poi affetti un arancio
al vivo a rondelle e lo disponi sopra ogni fetta di mozzarella.
2. Bruschette con pomodoro, ossia molto simili alla pizza, ma più buone. La
stessa cosa vale per le piadine.
3. Pasta con il tonno alla messicana (tonno Rio Mare), cioè fai la cuoci la
pasta, la scoli, la butti nel piatto e mischi tutto con il tonno.

Puoi prepararti pure delle cose semplici che tieni in frigo,magari al
sabato mattina se non lavori oppure la domenica tipo:
Barattolo di pomodori secchi sottolio li metti nel frullatore, capperi
circa un cucch (sotto sale) prezzemolo, origano un pz, peperoncino un
pz, 1 spicchi di aglio se ti piace e passi almixer fino ad ottenere
una cremina per condire la pasta alla volee'
Oppure delle olive nere snocciolate sempre con prezzemolo, sale, una
manciatina di pinoli, pepe abbondante , frullare.
Oppure se hai un bel congelatore ti prepari che ne so degli involtini,
delle polpette, insomma tutta roba gia' pronta da mettere dentro al
microonde all'ultimo momento se sei alla disperazione.
Chiedi se hai bisogno,io mi organizzo tutta la settimana alimentare,
visto che come te sto fuori quasi tutto ilň giorno.
Vodkatini
__________________________________________________
Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)
Antonella Bianchi
www.mondoculto.com

 Lucrezia
Prendi  una padellina antiaderente  due uova (meglio se di giornata)
e fai due "occhi di bue".
Tempo di cottura 3 minuti e 45 sec costo sotto ad un euro.
saluti
--
gf
Meglio è non saper niente che saper molte cose a metà.
Friedrich Nietzsche

soprattutto sani? Grazie davvero. 
Se ti piace il riso, metti a bollire dell'acqua, quando bolle ci metti
il riso ed una patata sbucciata e tagliata a dadini, quando è cotto,
diciamo un 15-18 minuti durante i quali fai quel che hai da fare,
scoli il tutto lo metti in una terrina e o lo condisci con del burro
fuso con delle foglie di salvia a friggere, o ci grattugi su
formaggio, una spolverata di pepe e ci rompi un uovo e rimesti il
tutto.
Buon appetito
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Lucrezia
Per una pastasciutta veloce ma gustosa. Metti a bollire l'acqua. In una
seconda pentola fai soffriggere un spicchio d'aglio e sciogli qualche
acciughina sott'olio e se vuoi del peperoncino. Quando l'acqua bolle ci
metti la pasta (io uso le orecchiette...ovviamente) e i fiori dei broccoli
tagliati in pezzi abbastanza grandi e fai cuocere il tempo della pasta. Poi
scoli tutti e spadelli nel soffritto di aglio e acciuga. SLURP! Buon
appetito!
Ciao, fede

 buono 
Quasi senza cucinare: se hai dell'olio buono ne prendi circa
un quarto di litro, ci cacci dentro due fesine d'aglio e due
peperoncini (bada che i peperoncini vadano a fondo), chiudi e
abbandoni in un armadietto per almeno due settimane. A questo
punto hai un olietto piccante e saporito da mettere nudo e
crudo sulla pasta. Ancora, uova, uova, uova. Praticamente non
conosco una maniera di cucinare le uova che richieda più di
cinque minuti: puoi farti ovettoi all'occhio di bue,
omelettine in cui infilerai quello che vuoi, frittate, uova
sode ecc. Poi le insalate: se scegli le verdure gisute devi
solo lavarle, tocchettarle e mangiarle. Poi ci sono i pesci:
uscendo dall'ufficio ti fermi da un pesciaio o al super, ti
fai pulire il presciotto e lo comri. Quando sei a casa lo
cacci in padella con un'idea di olio e un po' di aromini, dopo
cinque minuti lo giri, dopo tre minuti lo mangi. 
Alice Twain
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

..(cut)...
Anziché imparare a cucinare mi sto specializzando in cose che richiedono
poco tempo..O meglio, in cose che uso in più tempi..Esempio. In una
pentola ho messo a bollire delle patate sbucciate e tagliate in pezzi
grandi, con sedano, carota, qualche chicco di pepe, erba cipollina (in
vasetto) e dei gambi di prezzemolo. L'ho fatto bollire finché non erano
cotte le patate (circa 20 minuti). Quindi ho condito le patate con le
foglie del prezzemolo, sale, olio e pepe e me le sono mangiate. Ho
filtrato l'acqua di cottura, che in pratica era un brodo vegetale, e
l'ho messa in un barattolo in vetro. Di sera, ho cucinato un risotto
usando il brodo vegetale e condendolo alla fine con tonno, capperi e
qualche spezia che ti sembri adatta. Ne ho fatto tanto però,
appositamente. Così dopo cena, con calma, ho fatto delle crocchette, sia
di patate  (con quel pò che ne era rimasto del pranzo) e sia con il riso
(le appallottoli mischiando prima in mezzo una cucchiaiata di albume, e
le passi nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pane grattato). Quelle
di patate vanno consumate prima possibile. Quelle di riso si tengono in
frigo un paio di giorni senza problemi e poi al limite le congeli. Puoi
farle fritte (buone..) o al forno (più salutari, ma meno buone...non
inorridire, ma a me ci è piaciuto sopra il "checiap" :). Anche il pesce
a filetti non è male per risparmiare tempo. In parte lo mangi cuocendolo
in olio limone prezzemolo e peperoncino, e in parte lo spezzetti e lo
congeli per una pasta veloce. Per non parlare della bottarga di tonno
grattugiata (Conad). Va bene. Lo so che quella di muggine è meglio e che
quella grattugiata è come comprare il parmigiano già grattato...però se
ne aggiungi un cucchiaino ad un sugo di pomodoro, prezzemolo, olive
(comprate snocciolate e nelle vaschette piccole) e capperi, secondo me
lo rende meno depresso. Ne ho messo un cucchiaino anche nelle crocchette
di riso.
ciao :) e ricordati di raccontarci come ti sei organizzata!
        Stefi

ecc... buonappetito/C.
Volevo ringraziarvi tutti, siete davvero gentili. Proverò tutte le
ricette e spero che prima o poi torni anche la voglia (almeno durante
i giorni liberi) di dedicarmi di più alla cucina. Come minimo ora devo
darvi una, anzi due, ricette poco impegnative anche se sono certa che
molti di voi sapranno cucinarle meglio di me.
Spaghetti alla bottarga (di muggine):
mettere in una zuppiera  la bottarga a pezzetti piccoli (non
grattuggiare mai!), prezzemolo (molto) e aglio tritati e peperoncino.
Aggiungere olio di oliva in abbondanza e farlo riposare per almeno due
ore. Ogni tanto, se passate lì vicino, date una mescolatina. 
Scolare gli spaghetti e poi direttamente nell'insalatiera. Sono una
delizia. 
Aragosta alla catalana:
comprate un'aragosta surgelata (questo passa il mio convento romano).
Mettete a bollire dell'acqua,  in una pentola grande, con una carota,
del sedano, una cipolla, del prezzemolo e quando bolle metteteci
l'aragosta. Fatela bollire per circa 20 minuti. 
Preparate un'insalata con pomodori rossi, due cipolle, tagliate a
fettine, olio d'oliva e pochissimo peperoncino. 
Quando l'aragosta è pronta fatela raffreddare e tagliatela a pezzi
grandi. Mettere insieme all'insalata e fate riposare il tutto per
qualche ora. 
Ciao 
Lucrezia

 Le uova sode :-)
La cottura dura più di cinque minuti solo se le vuoi allo zolfo, 
però! Io le faccio così: le metto nel pentolino dell'acqua 
fredda, metto il pentolino sul fuoco e quando comincia a bollire 
le trovo pronte: se le vuoi più dure lasciale dentro per 
un'altro minuto, ancora trenta secondi e diventano verdi di 
rabbia e fai meglio a buttarle via. Augh!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Ci vuole qualche minuto di piu' o il tuorlo rimane liquido
Certo, deve rimanere liquido, altrimenti fa schifo!
Alice / una sfida vivente alla salmonellosi!


Certo, deve rimanere liquido, altrimenti fa schifo!
si pure io sono per il tuorlo CREMOSO, ma non liquido!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Certo, deve rimanere liquido, altrimenti fa schifo!
D'accordissimo con te, che e' meglio liquido! Coque io, pero', lo
cuocio un po' di piu' di quello che dici, altrimenti lo chiamo uovo
alla... indovina un po'?! :-)

 tutto.
Irene ringrazia lo zio per la pappa di stasera! :-)

 Allora si chiama uovo alla coque, non sodo :-)
Se è alla coque per me è già quasi sodo.
Alice


 Se è alla coque per me è già quasi sodo.
AAA Ventose titanio ultimo modello offresi. :-)))

 AAA Ventose titanio ultimo modello offresi. :-)))
Per niente, mediamente la gente dice "uovo sodo" e pensa quelle 
cose gommose, verdi e puzzolenti di zolfo. Quella è solo 
schifezza. prendi un uovo alla coque, lascialo su ancora un 
minuto e viene sodo, con l'abume rappreso e il tuorlo ancora 
cremosino.
Alice Twain


Irene ringrazia lo zio per la pappa di stasera! :-)
Mi sa che 'sta guaglioncella cresce bene!  ;-))


 cremosino.
Io le chiamo uova barzotte, o mi sbaglio?
Splendide, altro che cinese!
Ale(AQ)

 cremosino.
Che in italiano chiamasi NON *uovo sodo* ma *uovo bazzotto* (se non
ricordo male, ovvio).

 
http://aretino.net/f451

schifezza. 
Vero; l'uovo sodo, quello vero, e' un altro. leggiti l'altro mio post.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Ci vuole qualche minuto di piu' o il tuorlo rimane liquido
Evvabbuo'...mi tocca intervenire...:-) Lo avevo spiegato molto tempo
fa ma voi siete scordarelli :-))
L'uovo sodo che non puzzi d'inferno ( anidride solforosa)  richiede
molto piu' tempo. Lo zolfo ed il ferro alla temperatura di 100 gradi
si combinano in solfuro di ferro che e' pure velenoso. 
L'albume si assoda a 40°. 
Ora mettiamo le uova in acqua fredda come fa Alice, che l'acqua sia
abbondante e copra le uova di 3~4 cm. mettiamo sul fuoco a calore
**moderato** ed al **primissimo segno di bollore** togliamo il
pentolino dal fuoco, incoperchiamo e lasciamo raffreddare l'acqua.
Queste sono uova sode che non ci avvelenano anche se prendono piu'
tempo. Uova cosi' rassodate possono essere mangiate anche dai malati
di fegato.


 Bazzotto è un determinato punto di cottura dell'uovo sodo.
Biiiiiiii.... che strazio 'sto stridore di unghie sul vetro!
;-)))
Giampiero

pentolino dal fuoco, incoperchiamo e lasciamo raffreddare l'acqua.
Mo', se ci lasci dentro l'uovo - come suppongo - e non ti tieni
l'acqua a ricordo dell'ovetto che fu, vuol dire che *isso* - a
fuoco spento - questo vuol dire due cose: 1) che sto uovo pronto NON
E'; 2) che continua comunque a *cuocere* per quanche minuto, anche
se a calore MOLTO moderato.
Saro' pure scordarella ma - non so com'e' - mi viene in mente la
differenza tra lesso e bollito di qualche thread piu' giu'... che
dice Voscienza: ce lo volessimo bere un caffettino la prossima
volta, prima di scrivere messaggi un po' *distrattucci* come
questo?! :-)

 se a calore MOLTO moderato.
Vabbuo'... e' il dopopranzo, ci ho sonno e non ho ancora preso in
caffe' e ho scritto in un intaliano da panico... E ALLORA?! S'e'
capito lo stesso, quello che volevo scrivere...vero?! :-(

 ;-)))
Unghie? Quali unghie, le ie sono cortissime, sicuramente inutili 
in caso di arrampicata. Non so ac asa volstra, ma a casa mia le 
uova sode si dividono in "uova sode bazzotte" e in "uova sode 
dure", che poi per il nostro gusto sono "uova sode dure con quel 
bel saporino di zolfo, insomma troppo cotte".
Alice twain
-- 


 prendono piu' tempo.
Sě, ma nel frattempo si sono raffreddate, e l'uovo sodo freddo 
fa abbastanza schifo.


Mo', se ci lasci dentro l'uovo - 
Mi spiego meglio in modo che perfino tu capisca ;-)
Ci lascio dentro l'uovo/le uova, con l'acqua calda e ci metto il
coperchietto; aspetto che l'acqua si raffreddi e POI le tolgo
dall'acqua ormai raffreddata ed ottengo cosi' in un tempo molto piu'
lungo delle vere uova sode che non fetono. :-)


fa abbastanza schifo.
No, sono tiepide. Tra i vari schifi comunque preferisco lo schifo sano
e non puzzolente di zolfo.


 qualche altro minuto per avere un uovo SODO.
Come volevasi dimostrare: e' ESATTAMENTE come la storia del lesso e
del bollito piu' giu'!!!
Comunque fa' meno rumore per farvore... tra unghie e specchi pure tu
fai un casino della Madonna!!! ;-)

Alice
Pero' vanno bene per fare l'insalata di uova che qui usa molto ma a me
non piace eccessivamente, uova sode gratuggiate nella gratuggia fine ,
cipolla cruda gratuggiata(poca), maionese,sale e pepe. Io ci metto
anche un goccio d'olio evo ma dirazzo che in certi ambienti l'olio
d'oliva lo usavano come medicina(inghilterra di prima della guerra),
questa era molto in uso a casa di mia suocera.
Poi c'e' anche la famosa minestra di uova sode(egg water) ma di quella
ne riparlerei a Pasqua che la mangiavano solo per il Seder.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

fai un casino della Madonna!!! ;-)
Se lo dici tu sara' sicuramente cosi' e mi inchino, anche se in tutta
onesta' non mi sembrava proprio ;-) 
Magari avro' capito male e non si stava parlando affatto di uova sode
ma di altri alimenti; io, magari ho sbagliato thread, ma parlavo di
uova sode in modo simil-semi-scientifico.
C'e' piu' niente che poco che io debba dimostrare visto che si tratta
di materia biochimica e non di farina del mio sacco.
Mi inchino nuovamente ( ahi...ahhh... m'fa mal 'a schiena...)


 molto ma a me non piace eccessivamente
Dopo avere letto la spiegazione, posso prevedere che se le 
dovessi assaggiare non piacerebbero molto nemmeno a me. Invece 
una bella insalata con pomodori, un cipollotto, tonno e un uovo 
sodo bello bazzotto, poco sale, pepe e poco olio... 8-9
Alice / non sono un po' pesantine?


Irene ringrazia lo zio per la pappa di stasera! :-)
Anche Giovanni, per la sua pappa in pausa pranzo di oggi !
JoE