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Titolo: Olio extra vergine veronese

Chi esalta, giustamente, la bontà dell'olio extra vergine d'oliva, ligure,
toscano, umbro, etc, dovrebbe solamente provare ad assaggiare l'olio
veronese, sia quello della sponda veronese del lago di Garda, ma soprattutto
quello delle colline a nord di Verona. Inarrivabile, eccelso, squisito. Un
altro pianeta !
Zeno. Verona (ma và...!)

segala wrote:

hi,
io sono ligure di ponente e facciamo l'olio da decenni. E' di famiglia.
Non voglio convincere nessuno di nulla ma il ligure e' dato come il migliore e
l'idea che mi sono fatto io e' che sia dovuto al fatto che e' l'olio prodotto da
piante (eheheh ho scritto piante apposta perche' se conosci il campo sai che non
e' detto arrivi da olive :-))) piu' a nord.
Gli altri (sempre prendendo olii fatti bene, quello comperato lo fai con l'olio
del cambio della macchina. Le caratteristiche di un extravergine sono chimiche
quindi le raffinerie fanno miracoli....) sono tutti piu' a sud e (mia idea
perche' li ho mai provati) e' che il fatto che il clima e' diverso lo rendessero
piu' aspro, forse la maturazione o qualcos'altro. A parte le differenze nel
farlo (qualcuno mi diceva che lasciano le olive per molto tempo prima di
frangere e cominciano a fermentare). Per questo pensavo che il migliore di tutti
fosse quello del Garda, perche' comunque ancora piu' a nord di noi, solo penso
la produzione sia limitatissima perche' ho mai visto vallate di piante di olivo
in quelle zone (sempre facendolo con le olive, e' sottinteso).
Only my opinion, ma vanno assaggiati, e' la cosa migliore.
Bye e passa altre news se ne hai, magari si fa un cambio bottiglia di mosto
contro barattolo di pesto :-)
Antonio

 Zeno. Verona (ma và...!)
Verissimo. Io ho trovato dell'ottimo, pur se carissimo, olio di una cooperativa
del Garda a 25.000/litro lo si riconosce dalla bottiglia panciuta e dal fatto
che le bottiglie sono numerate. Leggerissimo, profumato, non  invadente lo trovo
particolarmente adatto a condire pesce bianco e cose delicate in genere.
Immagino che venendo in zona si possa trovare qualcosa di eccelso. Qualche
indirizzo? Qualche dritta di venditori online?
joaquim

veronese, sia quello della sponda veronese del lago di Garda, ma soprattutto
Un po' di anni fa', lessi su una rivista di settore che l'olio e.v.
del Garda e' probabilmente il migliore d'Italia.
Il concetto di "migliore" e' sempre assai discutibile; penso ad un
certo olio e.v.  Trappitu che viene dal clima cosi' diverso della mia
Sicilia.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

contro barattolo di pesto :-)
!?!?! pesto in BARATTOLO ?!?!?!? Qui il trend corrente prevede di
farselo a mano mentre la pasta sta bollendo; mezz'ora di troppo ed e'
gia' ossidato. 
Mah.....


 proprio olio.
Infatti riporto quello che ho sentito dire da altri. Io sono di parte ma non solo,
non ho nemmeno mai assaggiato altri olii. La mia e' un'idea che mi sono fatto
conoscendo abbastanza bene l'olio e pensavo che quello sul garda fosse quindi il
migliore.
Buon appetito e ciao
Antonio

Sicilia.
Io ormai sono stufo dei "Migliore olio del mondo".
Vado assieme all' olivicultore al *trappitu*, appena l' olio esce lo
*tasto* e se mi sconfinfera lo acquisto.
Settimana prossima vado dalle tue parti, tra Castelvetrano e Segesta,
ad assaggiare una spremuta di *nocellara del belice*, dovrebbe avere
acidita' pressocche' 0 e sapore delicatamente fruttato con un costo di
circa un sesto del tomboliano *Trappitu*.
Ho visto il nuovo listino del tombolo e, pur comprendendone
parzialmente i motivi, ho visto che i prezzi sono balzati a circa il
doppio rispetto al mercato (chiaramente per i prodotti siciliani, ma
non solo). I caciocavalli p.e. escono dai produttori dei nebrodi a
12000/kilo freschi, il sant'angelo a 30000, lo *scaluni* a 19000/kilo
l' extra stagionato. 
Relazionerotti.
Voscienza 'bbinirica
Sergio.