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Titolo: Tea

I just prepared my tea... pardon. :-)
Ho appena preparato il mio té. Ho la mamma che nel '50 è stata cuoca 
alla pari per un anno in Cornovaglia ed uso da sempre la sua metodica.
Quella ingelse classica che prevede la teiera in porcellana e niente 
bustine.
Ed il Twinings Prince of Wales in scatola di latta.
MA oggi... boh. Il tè non si è mosso di un millimetro. Cioè l'acqua non 
si è minimamente colorata. Errori non ne ho fatti, ma la confezione era 
nuova. Che sia contraffatta? E' capitato a qualcun altro?
Strano, davvero strano...


Oramai i Twinings sono tè scadenti, per me sono imbevibili.

On 22 Nov, 11:43, Cordy

Ma nessuno ti ha detto che l'acqua dve essere bollente?

 nuova. Che sia contraffatta? E' capitato a qualcun altro?
A me è capitato e non solo con il Twinings ma anche con miscele sfuse di 
provata qualità, xò in effetti più spesso con il T. Non so a cosa sia 
dovuto, eppure la temperatura è sempre più o meno la stessa e così gli 
"attrezzi".
Ciao, Fra 

challenger ha scritto:

Senti... ho 47 anni fra 2 sabati. Mi faccio il tè regolarmente da quando 
sono adolescente... Secondo te?
Mah. Mettiamola così, a futura memoria e per il beneficio degli amanti 
del té, per "metodica inglese classica", quella che mi ha insegnato mia 
mamma, che l'ha imparata in Inghilterra, s'intende:
1 - aprire l'acqua fredda, prendere l'acqua da mettere nel bollitore e 
quindi mettere lo stesso sul fuoco.
2 - Aprire l'acqua calda e lasciarla scorrere finchè non è ben calda.
3 - prendere la teiera e riempirla con l'acqua calda del rubinetto.
4 - chiudere la teiera e lasciarla scaldare.
5 - Nel frattempo, preparare il filtro (NON di carta). Lo preferisco 
alla colatura successiva del tè dalla teiera, ma si può anche usare una 
teiera con filtro: in quel caso, passare al punto successivo.
6 - Preparare il succo di limone od il latte, lo zucchero e la dose 
giusta di té: un cucchiaino per la teiera ed uno per ogni tazza in 
preparazione.
7 - vuotare la teiera
8 - inserire il té
9 - quando l'acqua comincia  a fare le bollicine ma non bolle o quando 
il bollitore inizia a fischiare, versare l'acqua del bollitore nella teiera.
Lasciare in infusione senza smuovere per un periodo che va da 3 a 5 
minuti. Meglio non superare i 5 minuti IMHO ma qui andiamo sul gusto 
personale.
Beh, dopo 5 minuti abbondanti l'acqua era ancora perfettamente 
trasparente. Per scaldarla uso un fornello a gas, quindi (l'ho comunque 
asssaggiato) si è scaldata al punto giusto. Una settimana fa con la 
vecchia confezione (stesso tutto, marca, tipo, confezione) ha funzionato 
tutto come al solito.
?
O è cambiato il té o è cambiata l'acqua. Altre possibilità non mi 
vengono in mente. E dato che bevo acqua di rubinetto, ho dato la colpa 
al té. Senza capire di che cosa manchi. Che sia vecchio?

 con filtro:
Può essere che il filtro fosse ostruito e quindi i buchetti otturati abbiano 
impedito il mescolarsi dell'acqua con la miscela di the??
Bye, Ludwig.

Ludwig ha scritto:

No, è uno di quei filtri in rete metallica... anche se non lo pulisco 
spesso, non si ottura.
Ma ho finalmente scoperto l'arcano. Nella scatola c'è una cosa allungata 
e nerastra, spezzettata. Ma non è té... :-(
Almeno... non è più la stessa cosa. Ho ripescato la vecchia scatola di 
Prince of Wales ed ho comparato i residui nelle vecchia con il "té" 
nella nuova. La sezione è MOLTO, ma molto più ridotta che in passato. 
Cioè invece di sembrare foglioline secche sembrano aghi di pino 
rinsecchiti ed anneriti.
Mah, diciamo che ho preso una fregatura? E diciamolo...