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Titolo: latte in polvere a Bologna

Chi sa dirmi dove potrei trovare del latte in polvere in zona Bologna? 
Non quello per bambini, lo devo usare per preparare il gelato ;-)
Ed escludendo subito la Metro, che non ci posso andare e non posso 
mandarci nessuno per me.
Per adesso l'ho trovato da Asia Mach, che ne ha 2-3 marche, ma oltre ad 
essere solo di latte intero (mentre leggevo da qualche parte che sarebbe 
meglio scremato), non � che sia economicissimo.
Grazie per le vostre indicazioni.
-- 
Lisa

 quello per bambini, lo devo usare per preparare il gelato ;-)
Perch� in polvere? 

 Perch� in polvere? 
Ne serve un po' per bilanciare insieme agli zuccheri gli ingredienti 
liquidi o comunque ricchi di acqua (latte, panna, uova, frutta). Se la 
miscela non ha abbastanza solidi il gelato diventa durissimo, se ne ha 
troppi resta "farinoso". Pi� o meno, ho semplificato molto.
-- 
Lisa

 Lisa
io uso il latte condensato...Per il fior di panna, viene molto bene,
condensato zuccherato, nestlè sempra da asia match  credo cha anche
imn polvere lo trovi solo li. Non è economico ma quanto gelato dev
fare? :-) altrimenti cerca on line

Prova a sentire cosa ti dicono alla Drogheria della Pioggia
Paolo


io no l'ho mai preso, ma mi dicono sia eccezionale
quello del LIDL, solo che passa 2-3 volte l'anno
fra gli scaffali, e dura meno di un giorno
anche se da un po' di tempo mi riprometto che quando passa lo prendo
felice&pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

anche se da un po' di tempo mi riprometto che quando passa lo prendo
Cioe' tu vai tutti i giorni alla lidl? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Cioe' tu vai tutti i giorni alla lidl? :)
no, mi basta consultare le offerte della settimana:
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20090622.index
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto


fare? :-) altrimenti cerca on line
interessante, dimmi le dosi che voglio provare..

Prova a sentire cosa ti dicono alla Drogheria della Pioggia
anni fa all'esselunga c'era, lo prendevo all'epoca del primo approccio
alla mdp... ma non ci vado da molto tempo.. prox votla butto l'occio
da natura s� chiss� che non ce ne abbia...

 Non � economico ma quanto gelato dev fare? :-) altrimenti cerca on line
Ce ne vogliono circa 40 g per circa 500-600 g di prodotto finale, in 
pratica la capienza della gelatiera. Il problema � nel fatto di avere 
trovato quello intero, che mi si dice, una volta aperto, anche se tenuto 
in frigo, tende ad irrancidire in fretta, e rischi di doverlo buttare. 
Per cui vorrei vedere se ne trovo di scremato, che dura di pi�, proprio 
perch� non sto sempre a fare gelato ;-)
On-line ho trovato una ditta che lo vende scremato a 8 euro/kg, del tipo 
che usano nelle macchinette distributrici, solo che con le spese di 
spedizione praticamente costa come, se non un po' di pi�, di quello di 
asia mach.
-- 
Lisa

 fra gli scaffali, e dura meno di un giorno
Sentito anch'io, ma parlavano di periodi come Natale e forse Pasqua.
Per il prossimo anno mi posso organizzare ;-)
-- 
Lisa

 Prova a sentire cosa ti dicono alla Drogheria della Pioggia
Grazie, tendo a dimenticarmi di questa possibilit� ;-)
-- 
Lisa

 da natura s� chiss� che non ce ne abbia...
L'esselunga � un po' distante, se non � sicuro.
Da Naturas� ci devo passare, mi hanno detto che ci trovo la farina di 
semi di carrube, magari vi dico, se a qualcuno interessa.
-- 
Lisa

 
il vantaggio di una drogheria come quella e' anche la possibilita', con quel 
minimo di chiacchiere e di ciglia sbattute facendo gli occhioni mesti, di 
farsi rivelare "dove si puo' trovare" nel caso loro non l'avessero.
Dialogo che con gli scaffali della S-lunga non e' possibile!
Paolo

> interessante, dimmi le dosi che voglio provare..
panna 350g,latte150g latte condensato100g latte evaporato carnation 
100g, zucchero a piacere dai 60 ai 100g( a me piace poco dolce) porti 
tutto ad 80� e mescolando lo fai andare senza mai bollire per 5 min. 
Puoi anche aggiungere una mezza stecca di vaniglia ma io preferisco 
lasciare il sapore del latte e della panna. Fai raffreddare e poi metti 
in gelatiera sino a che non addensa. LA storia del latte in polvere non 
la conoscevo in effetti se ti scappa la gelatiera il gelato tende ad 
indurire... Devo provare ad aggiungerne, probabilmente � un modo per non 
aggiungere zucchero

PMF ha scritto:

ma tu sei di Bo? O ci vivi per caso?

 assioma ne passa...

lucatimmy wrote:

Anche perch� tra latte condensato, latte evaporato e zucchero normale 
alla fine non ne usi poco. Il latte in polvere non contiene zuccheri 
aggiunti, solo il lattosio. Poi se vuoi che sia meno dolce puoi 
sostituire una parte del saccarosio con destrosio (glucosio in polvere, 
non lo sciroppo), che dolcifica meno, ma mantiene il "potere 
antirefrigerante" ;-)
-- 
Lisa

 antirefrigerante"
ma il carnation non � dolce...

perch� non sto sempre a fare gelato ;-)
si trova molto facilmente nei supermercati anglosassoni, se conosci
qualcuno che torna da quelle parti...
In alternativa puoi chiedere (se non sbaglio lavori in una biblioteca
universitaria) a qualche biologo cellulare e chiedergli dove lo
prendono per i loro esperimenti di western blot :-)
marilus

 prendono per i loro esperimenti di western blot :-)
non frequento l'ambiente qui :-D l'unica che conosco di nome lavora 
all'iss ;-) Ma usate certe cose? :-D
-- 
Lisa

ma il carnation non � dolce...
ma perch� sia latte condensato che evaporato ? e sopratutto visto che
quest'ultimo non lo conosco, che differenza c'e'  a livello di sapore
e consistenza fra latte evaporato e latte condensato ? mi paiono la
stessa cosa...

ma il carnation non � dolce...
il latte condensato che usi � gi� zuccherato ?

Ma usate certe cose? :-D
si', e infatti si compra spesso da Castroni qui a Roma, o se ne fa
scorta quando si va all'estero .-)
marilus