mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BUON NATALE A TUTTI VOI!!!

So che è un po' che non mi faccio viva sul ng, ma ho avuto davvero un gran
daffare, in questo ultimo periodo.
Domani (ALÈ!!!!) sarà l'ultimo giorno di lavoro, e fino al 7 non se ne
riparla! Per cui già da ora faccio a tutti Voi gli auguri per un sereno
Natale e un felice Anno Nuovo.
Grazie per i preziosi spunti e i suggerimenti che ho avuto modo di provare
da quando seguo il ng.
Ciao a tutti!
Fede Torino

 sereno Natale e un felice Anno Nuovo.
bene,allora auguroni pure a te!!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
Mi unisco agli auguri e ai ringraziamenti a tutto il ng.
Ciao Lorena

 Fede Torino
Grazie anche a te e auguri fortissimi! ,o*
Gio

Ciao Lorena
anche io anche io non posso esimermi dall'augurare a questo fantastico
ng le più belle feste in ottima compagnia :)
ciao
mayda

 Omissis...
Anche da parte mia l' Augurio di tanti giorni sereni e gioiosi!! Alberto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di avanzi

Or dunque mi e' avanzato un bel piatto di pasta
ho deciso per stasera di farne una bella frittatona di pasta.
Ma devo metterci un contorno vicino
la domanda sorge spontanea:
se foste una frittata di pasta
che vi mettereste a fianco?
la zia angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

avanzata?
per farci la scorzetella?
si ma questa e' di ieri
mi sa che non viene bene
comunque ci fo due carote lesse condite con origano e ajetto


 mi sa che non viene bene
Naaa! La fai rosolare fino q uando la pasta (di ieri, pure 
dell'altroieri!) non è bella tostatina, croccante. BONA! 
Soprattutto se col ragù.
Alice / perversione infantili
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 io la faccio avanzare apposta
Io non ci riresco mai. Se calo tre etti di pasta, finisce che ne 
mangio tre etti ;-P
Silvia


 avanzata?
Infatti, la frittata di pasta e' una troiata pesante e di dubbio gusto.
Molto meglio come dice Marina: pasta avanzata fatta saltare
brevissimamente in padella.
P.S.1: L'altra sera volevo fare la frittata di pasta avanzata. Ho
chiesto alla tata di comprare le uova, ma se n'e' scordata. Tornato alle
8, non mi e' restato che sfamare me e la piccola belva con pasta
saltata. 
Voce della quattrenne, testuale: *E' molto piu' buona di ieri.
Facciamola sempre cosi'*.
PS2: Parra' incredibile, ma fino all'altrieri non avevo mai fatto in
vita mia la pasta saltata. Peggio: l'avevo sempre denigrata. Meno male
che si cresce.
PS3: Come contorno/secondo va benissimo un'insalatina tipo songino, con
messe sopra fettine sottili di guanciale fatte lievemente arricciare
passandole  sull'antiaderente da entrambi i lati. 
Salade aux lardons chaud, credo dicano i francesi, che notoriamente se
la tirano. Cmq e' eccellente
0=:-)
marco

Ne ho fatti picnic tra le lenzuola 
non so se ho capito o non ho capito; insomma non sono sicuro di aver
capito; potresti eventualmente e solo se lo ritieni il caso,
approfondire ? :-D
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Gli Spaghettini agli Scampi con salsa di Cannellini

Per Silvana e Maurizio che mi hanno richiesta una ricetta per Pasqua...
Preparo dei fagioli cannellini lessati e una metà la riduco in purea,
emulsionandola con olio buono e poco pepe macinato al momento...
Prendo 4 scampi belli e li divido a metà...
Faccio un fondo in una padella con olio buono e scalogno tritato, faccio
appassire ed unisco gli scampi... dopo averli insaporiti li sfumo con un
goccio di vino bianco e li cuocio per 5 minuti... intanto cubetto 3 pomodori
rossi e sodi dopo averli spellati ed eliminato i semi, li unisco agli scampi
e cuocio per altri 5 minuti soltanto...
Cuocio degli spaghettini ben al dente, li condisco con la salsa di scampi e
con i cannellini... in due piatti caldissimi faccio un fondo con la purea di
cannellini calda, vi adagio gli spaghetti conditi, accomodo gli scampi a
lato e sopra gli spaghetti... servo con il mio Augurio di Buona Pasqua!!!
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
www.rodante.it
se vuoi, vengo a cucinare a casa tua!!!
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539

 Per Silvana e Maurizio che mi hanno richiesta una ricetta per Pasqua...
Grazie
:o)
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mamma trincia-torte

Scusate se non posto abbastanza spesso ma ho davvero poco tempo.
Sono sempre Monica quella di Reggio Emilia , quella col moroso Schizzinoso.
Domenica pomeriggio mi son messa a fare la torta che mi viene meglio: la
margherita. Adoro far torte ma ho un forno ORRIBILE che funziona solo quando
gli pare..un po' sì e un po' no!! E quella torta mi viene sempre abbastanza
bene a patto che la inforni a 150° invece che a 180° come consigliato!!!
Spesso aggiungo del liquore all'anice all'impasto perchè mi piace molto il
profumo che le dà, la metto indifferentemente a cuocere nello stampo rotondo
oppure in quello per ciambella o in quello da plumcake (viene sempre bene).
Bè dicevo stavolta era a forma di plumcake la sistemo su una gratella e la
metto fuori sul davanzale della finestra perchè si raffreddi. Poi purtoppo
mi distraggo. Rientra mia madre e SBAM! Tira giù la tapparella di cucina
dritta dritta sulla mia torta!! 10 cm. della suddetta sono rimasti
all'interno della tapparella, il resto del mio fantastico plumcake è volato
giù in cortile!!! Una soddisfazione!! Meno male che siamo una famiglia che
sdrammatizza e alla fine tutti abbiamo fatto 4 risate. Ciao Monica

 fantastico plumcake è volato giù in cortile!!! Una soddisfazione!!
:-)))))))))) capita.... non ci son più le mammme di una volta :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

sdrammatizza e alla fine tutti abbiamo fatto 4 risate. Ciao Monica
se debbo contare le cose che mia madre mi ha fatto volare, con la
scusa che sono disordinata e tocca a lei mettere a posto... cerco di
ridercu sopra... pero' quando ha buttato cose comeuna salsa Mornay con
tartufo (ok non era tortufo vero... ma costava ugualmente un
sacco...era una di quelle paste fra tutte quelle sentite che ci si
avvicinava al meglio possibile e non stomacante) ecco... non sempre la
prendo con filosofia...;-) adesso pero' pare abbia imparato e chiede
timidamente se puo' buttare...(non sempre far scenate e'
controproducente ;-)
p.s. ho qualche ricettina di reggio che a volte faccio e su cui vorrei
un consulto... quindi ti interpellero'... come sei messa a chizze ed
erbazzone ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Wok to Walk

In una recente gita in Olanda mi e' capitato di finire in uno di questi 
negozi, appartenenti ad un franchising locale. Ne ho visti anche altri piu' 
piccoli, questo era il piu' grosso dei tre che ho visto, e aveva tre fuochi.
Ad un fuoco lavorava un ragazzo, ai due fuochi un uomo di mezz'eta', 
entrambi chiaramente di origine estremo oriantale. Non so dirvi se fossero 
cinesi, giapponesi o coreani, ma la zona d'origine era quella. Parte 
dell'esperienza era proprio ammirare le mosse di questi due cuochi coi wok, 
incredibilmente veloce l'uomo che lavorava su due fuochi.
I piatti che ho visto fare e ordinato erano tutti basati sui vermicelli: al 
momento dell'ordine la cassiera prende una scatola di cartone simile a 
quella delle patatine di McDonald's e ci versa dentro una dose di vermicelli 
sconditi e mollicci, forse gia' parzialmente cotti, prendendoli da un 
cassetto refrigerato, poi prende una ciotola di metallo e ci mette i 
condimenti necessari ala preparazione, mette la ciotola sulla scatola e li 
appoggia con l'ordine su un apposito piano.
Il primo cuoco con le mani libere scalda un wok, ci versa dell'olio e prende 
il pacchetto preparato dalla commessa, versa i condimenti nel wok e comincia 
a saltarli, aggiungendo se del caso salse o uova o altro ancora, poi 
aggiunge i vermicelli, da le ultime saltate per portarli in temperatura e 
rovescia il wok nella scatola di cartone, che la commessa prende e porta al 
cliente. Alcuni facevano take-away, altri si sedevano ai tavoli.
Il wok, appena svuotato, finiva dritto sotto il getto dell'acqua, 
rigorosamente senza detersivo, e veniva raschiato rapidamente con una 
spazzola di metallo alla quale era avvolto anche un pezzo di quegli intrecci 
di ricci metallici, poi di nuovo sul fuoco ad asciugarsi e quindi a 
scaldarsi, pronto per un altro giro.
La cosa che mi ha lasciato sorpreso sono stati proprio i 3 wok: non 
sembravano di ghisa ne altro, erano belli sottili e pesavano molto poco, si 
vedeva bene da come li gestivano i due cuochi, che passavano ore e ore a 
saltare questi "padelloni". Di sicuro non erano in ghisa, sembravano piu' in 
acciaio o alluminio. Dura a dirsi anche a causa dell'annerimento 
sull'esterno. In che materiale potevano essere realizzati, secondo voi? E 
dove potrei trovare strumenti del genere? Ho un'amica che e' rimasta 
estasiata da questo tipo di negozio e non sa dove trovare wok simili, qua si 
trovano solo o teflon o ghisa (dai cinesi).
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 In che materiale potevano essere realizzati, secondo voi?
Ferro, comunissimo ferraccio.
In cantina dovrei avere ancora quello che ci regalò un amico, ho provato a
usarlo qualche volta ma richiede una capacità di controllo della cottura che
mi manca.
Il cibo cuoce molto velocemente e basta davvero un attimo di esitazione per
bruciare tutto.
Repo

dove potrei trovare strumenti del genere?
Accaio senz altro. 
Si trovano in chinatown dove costano poco.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Voi nel we sofficini e 4 salti in padella?

anche io ho fatto un po' pochino in realtà:
 
sabato sera a cena fuori una buona pizza stile napoletano, con buoni ingredienti e che non ha creato sete notturna, in un posto che non ispirava granchè tra l'altro
 
domenica a pranzo una semplice insalata tonno arance e cipolla + fettone di caciotta affumicata cotte sulla piastra rovente: queste sono venute proprio bene, con la crosticina croccante. eravamo stremati dopo una sessione di montaggio ikea
 
a cena mi sono rifatto con gli spaghettoni (garofalo, xxl) alle vongole veraci (conad, saporite, neanche  un grano di sabbia, 19 carte al kg) e sono venuti ottimi, belli cremosi, piacevolissimi al morso

Si, quasi
 
Mi è toccato fare un w.e. in riviera, quindi venerdì a cena al ristorantino 
MONILE di Moneglia.  Per la pace dei sensi in una sera di magro
 
Il sabato, per non esagerare, pranzo alla trattoria LE ACCIUGHE FANNO IL 
PALLONE di Deiva Marina
 
Poi, nel pome, deviazioen sulla via del ritorno alla macelleria di PATIGNO 
(Zeri), dove siamo usciti con un coniglio delle dimensioni di una piccola lince.
 
La domenica, di conseguenza, abbiamo scelto di stare leggeri, e ci siamo 
scofanati una solida porzione di pansoti a mano, con salsa di noci.  Che non 
si dica che non mangiamo verdure!
 
Paolo
 


sabato a pranzo: pasta con le sarde, acciughe fritte e insalata
 
sabato a cena: baccala' alla vicentina con polenta
 
domenica a pranzo: tagliatelle al ragu', brasato di manzo con agretti


domenica a cena: pizza

 anche io ho fatto un po' pochino in realtà: 
 
sabato ritirato capretto+agnello 2.7+3,2kg messo subito un aio di pezzi alla piastra
domenica 
paccherONI rigati ripieni al forno
giro di costolette panate e fritte agnello+capretto
verdure al forno, melanzane zucchine patate affettate e cipolla gratinata
 
sera stop 

 paccherONI rigati ripieni al forno 
 
come li hai farciti?
 

 come li hai farciti?
 
sugo di macinato misto con pomodoro, manzo+maiale+pasta salsiccia
dopo averlo cotto e "scolato" 
nella parte "asciutta" e' stata aggiunta una frittatina di sbattuto d'uovo 
e della scamorza a pezzi, che sono serviti a riempire i paccheri
 
la parte piu' liquida a bagnare da sopra il tutto, cone dentro pezzi di frittatina carne e scamorza
 
i paccheri scottati in ABBONDANTE acqua per 2-3 minuti
 
 

 a cena mi sono rifatto con gli spaghettoni (garofalo, xxl) alle vongole veraci (conad, saporite, neanche  un grano di sabbia, 19 carte al kg) e sono venuti ottimi, belli cremosi, piacevolissimi al morso
 
ti avevo raccontato di aver preso delle vongole c.d. veraci che si erano 
rivelate poi tutto guscio, piccolissime, beh sono tornata nello stesso 
supermercato tipo una settimana dopo e sul cartello delle vongole veraci 
era comparsa la scritta 'medie'*, mi è venuto da ridere, si vede che 
qualcun altro si è lamentato...
 
*prezzo invariato però...

 *prezzo invariato però...
 
queste erano davvero enormi e anche molto saporite

che sono le bombette?
 
Prativamente involtini di carne arrotolata con pancetta e
caciocavallo, cotti al forno, Tipici della Puglia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come inspessire il sugo di arrosto

Salve a tutto il NG
Sono nuova di questo NG e ho gia una domanda: come fate per rendere più 
denso il sugo dell'arrosto senza usare la farina??
Grazie a tutti 

 denso il sugo dell'arrosto senza usare la farina??
Vuoi dire senza farina o senza amidi in generale?
G.

 denso il sugo dell'arrosto senza usare la farina??
Se non ne vuoi alterare il sapore lo passi e lo fai restringere; se 
aggiungi altri ingredienti in pratica fai una salsa, ed è un altro discorso.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vaporiera e riso

Ciao,
all'asia market ho visto una macchina per cuocere il riso (60 iuri).
Dando però un'occhiata a com'era fatta, mi sembrava proprio una 
vaporiera come quella che ho, solo che invece del fuoco c'è una 
resistenza elettrica. Per cui mi chiedevo, quanto devo lasciare il riso 
nel cestello, se cuocio a vapore?...
ciao e grazie
hakuin

"Hakuin" <s_inco...@hotmeil.com.invalid> schrieb im Newsbeitrag 
news:44fc7d09$0$30250$4faf...@reader1.news.tin.it...

Ciao ;-)
io ho vissuto con un giapponese per 2 anni, e lui aveva una pentola del 
genere che poi mi ha lasciato in "eredità"  prima di tornare in giappone, e 
lui mi  ha insegnato come fare il riso nella pentola:
detto fatto:
riempi la pentola della quantità di riso che vuoi cuocere, il riso lui lo 
sciacquava prima,
per togliere l'amido?  boh non ho mai chiesto, chi sappia mi illumini ;-D
l'acqua deve superare di un dito (orizzontale ;-)  ) il riso, poi copri col 
coperchio e spingi l'interruttore, quando l'interruttore scatta, levi il 
recipiente, SENZA LEVARE IL COPERCHIO, e lo poni su un piano non caldo ( 
marmo, sottopentola etc. ) questo evita che il riso si attacchi al fondo, se 
la pentola è buona ;-) .
Dopo 2 minuti scoperchi e togli il riso con un mestolo di legno.
Se hai domande chiedi pure, io uso sempre riso "parfumed" quello bianco 
bianco a chicchi lunghi (non so come si chiami in italia, io abito 
all'estero)
Lui poi col riso ci faceva tutto.......
Ricettina sua:
prendi una padella, ci metti un po' di burro, aggiungi cipolla (tagliata 
grossa) ed aglio (tagliato fine) , fai soffriggere un pochino, poi aggiungi 
Würstel tagliati a rondelline, li cuoci un pochettino ed alla fine aggiungi 
il riso tolto dalla pentola e fai saltare aggiungendo olio di sesamo (poco) 
ed olio di soia (molto)  , alla fine, ma proprio alla fine, aggiungi uova 
che avevi fatto lessare prima, tagliate a pezzettini. Sale e pepe quanto 
basta (attento che la salsa di soia e quella di sesamo sono gia' salate di 
loro). Piato da gustarsi sia caldo che freddo.
Ciao
Riccardo

 prendi una padella, ci metti un po' di burro, aggiungi cipolla (tagliata 
sembra interessante.. grazie!
ciao


credo qualcosa in meno, è un po' che non la uso, mi sembra 20' cmq non + di 
30' di sicuro.
ciao
ric
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto tempo e come conservare i superalcolici?

Salve a tutti!
Ultimamente mi è venuta l'idea di cominciare una collezione di
superalcolici (non ho ancora deciso se di grappe, calvados o altro) e
mi ponevo questo interrogativo: visto che i vini hanno dei tempi e
delle condizioni per la conservazione, per i superalcolici come
funziona?
Grazie a tutti coloro che mi sapranno dare lumi.
BUONE FESTE A TUTTI
Luca


Basta metterli sotto sale...

Sotto sale?
Ma pigli in giro?
On Sat, 25 Dec 2004 13:10:10 GMT, nickname <ch...@propriofalso.nn>
wrote:



Credo di si.
Comunque io penso che se li conservi in un posto con poca luce e a 
temperatura costante non dovresti avere alcun problema a conservarli per un 
bel po' di tempo. 

bel po' di tempo. 
certo che un po' dipende anche da quale superalcolico stiamo parlando.
Io su questo sono una scienza mio padre ficcava tutto in cantina cesti
e cassette che arrivavano a natale, io sto ancora recuperando cose
assurde di tempi immemori.
ho tirato su una bottiglia di rosso antico (pensa tu quanti anni puo'
avere) e l'ho regalata per scherzo a mio suocero perche' gli dico che
tanto lui ha il coraggio di bere di tutto... ecco infatti se lo sta
bevendo. Non ricorod esattamente il sapore originale del suddetto, ma
quella cosa che ho annusato dal suo bicchiere lascia molto a
desiderare, parecchio marsalato e muffosetto... pero' e' ancora vivo.
Alcune bottiglie vedi stock 84 evaporano non poco, meglio si comprota
la vecchia romagna e indubbiamente le grappe... la grappa julia e'
finita sempre al suocero che ha bevuto pure quella.
quindi se stai su whisky o cognac o grappe eccessivi problemi non
dovresti averne.

 funziona?
Per i wiskey certamente, nell'ordine di importanza:
- buio
- temeperatura fresca
- nessu sbalzo termico
- cambiare il tappo (approfittando per rabboccare quello che evapora) ogni 
4-6 anni.
Saluti
Alberto.- 

 ha scritto nel messaggio 
news:448qs01f9lc82icba...@4ax.com...

è comunque abbastaza semplice visto che a differenza dei vini i 
superalcolici quando passano dalla botte alla bottiglia bloccano il loro 
invecchiamento.
Nel film Highlander il protagonista regalava una bottiglia di cognac vecchia 
di circa 200 anni. 

di circa 200 anni. 
si, era anche immortale, il tipo.
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme

dovresti averne.
Dunque... ieri abbiamo aperto una bottiglia di "acquavite" casalinga
del 1972, ottenuta da distillazione di vino e aromatizzata con buccia
d'arancia. Tappata e ceralaccata, e' stata tenuta *irresponsabilmente*
alla luce come soprammobile per questi 32 anni. Beh, il tappo era in
perfette condizioni, neanche una accenno di secchezza, di muffa o
altre tragedie. Ha un retrogusto un po' amarognolo, ma per il resto e'
abbastanza bevibile. Da zero a dieci, 6, senza sapere 30 anni fa come
fosse... ;-)
Tutto considerato credo che se si usano accorgimenti tipo ceralacca e
cantina fredda e buia, un superalcolico del genere duri decenni.
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta fatta in casa

bonjour
i don't know if i can post here in english ? or french ? if i can i'll
be glad to do in the future....in the midtime i'm looking for a books
( in italian, english or french ) about fresh pasta, home made, fatta
in casa .....thank you all.
regards
gerard
ps ... i apreciate highly your group, i love italian cooking ( as well
as french and if i post i can be of some help on the subject ) the
regionale one, the rustic one, the simple and true cucina, and i find
good informations here, again thank you.

 in casa .....thank you all.
I don't know an English book: if you read italian, you can buy
*sfida al mattarello*, an italian bok about fresh pasta.
Also, you can read the pages on my website:
www.gennarino.org/pastacasa.htm
Sorry for my bad english.
Hello. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


be glad to do in the future....
Hi Gérard, I 'll do of my best and try to answer you, even if : 1st
my English and my French are not so good and 2nd I love cooking, but
other people in this NG are much better than me.
Bienvenu.

 gerard
Hi!
You can buy books about pasta on-line! Try for example to digit "pasta" in
the research box of the English section of 
www.ita-bol.com
 and you'll find
more than 100 books available! Of course, if you like, you can also browse
the italian site and find italian books.
I also got a look at 
www.amazon.fr
 and found french books about it.
Have a nice week-end,
  Mariapaola

Camilla
thank you....... i'l looking for book about home made pasta ? and
about cucina povera, rustic, books in italian ......... as well as
anything good about "pasta"' ........... merci
gerard

 
thank you very much, i'll order the book, i read your stuff on your
site already, a site that i like very much, of course, i'll do the
pasta alla deficeira many times, i love this recipe, sometimes i use
it as a base, i mean i add some fish, or vongole, whatever i find that
i think fit with the wine, the taste of that pasta is really great,
delicat and strong at the same time .................... thank you
............... bye ...............regards
gerard
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: essiccatore

Ciao,
non vi ho ancora raccontato che ho messo in funzione l'essiccatore 
acquistato in Trentino la scorsa estate.
Ottimo per i porri, che poi si sbriciolano perfettamente e condiscono il 
"salmone cured" lucatimmy-style in maniera perfetta.
Buono anche per i pachino, se vogliamo fare un po' di colore su piatti 
adatti. E ovviamente per la frutta, banane in primis.


come funziona?
cioe' che combustibile fossile usa?
--
massimo
Formula 1: molla colpisce Massa. Conservata la quantità di moto.
spinoza.it

pietro c wrote:

Bella mossa. Ne ho sentito parlare in Garfagnana per essiccare i funghi, 
provali quando puoi.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 


interessante quanto dici perchè io ne ho uno che non ho quasi mai
usato. Spiega un po come ci fai il salmone?

 usato. Spiega un po come ci fai il salmone?
affetto la fetta, processata come da tua ricetta, e la condisco con: evo 
+ peperoncino + aceto di pomodoro + porri sbriciolati
accompagno, a latere, con salsa di: yogurt + aglio o erba cipollina + 
evo + sale
distribuisco ai commensali fette di pane bjorg o simili

 cioe' che combustibile fossile usa?
elettricit�
un ventilatore alla base spinge l'aria calda verso i piani superiori
puoi regolare la temperatura fino a 70�

 distribuisco ai commensali fette di pane bjorg o simili
opererolla... Devo indagare sull'uso di cotale marchingegno. L'ho
usato solo per farci dei pommidori.

+ peperoncino + aceto di pomodoro + porri sbriciolati
ed il salmone come viene ? appena affumicato o leggermente cotto ?
(debbo andare a ripescarmi il post, non ricordo pi� la
preparazione...) 
la prossima volta faresti una foto ???

 Ottimo per i porri, che poi si sbriciolano perfettamente e condiscono
me li sono persi... in breve, come si fanno?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 la prossima volta faresti una foto ???
non mi sono spiegato: all'essiccatore ci vanno solo i porri, il salmone 
� processato come dice Lucatimmy


hai presente se coi ditini e le manine e il coltellino affetti i porri a 
listerelle tipo monetine e li metti ad essiccare? ecco, hai indovinato!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: สมาชิกใหม่ ฝาก 200 ฟรี 300 ถอนไม่อั้น 🎀🎀🎀🎀🎀 💚สร้างรายได้โดยไม่ต้องลงทุน 🥰เพียง ก๊อป วาง แชร์ 📲ได้สูงสุดถึง 188,888 บาท 🚩รับโบนัส  https://heylink.me/nnrr/  #โปรสล็อตทุนน้อย #โปรทุนน้อยสล็อตpg #slotxo #เว็บเกมสล็อตเก

"🎰 โปรทุนน้อยสุดคุ้ม ฝาก200 บาท ถอนได้ไม่อั้น
🎉สมัครเสร็จกดรับได้ทันที 🎁
🔰สมัครเลย: 
https://heylink.me/nnrr/
"

"🎰เว็บสล็อตไม่ผ่านเอเย่นต์ แตกหนักจ่ายจริง จัดกิจกรรมเงินสดทุกวัน💵
👉สมัครพร้อมเข้ากลุ่มทันที🔰
สมัคร🆓 
https://heylink.me/nnrr/
"

"🎮ระบบเกมลื่นไหล การันตีฝาก-ถอน 🏦ไม่ว่ายอดหนักแค่ไหน ธนาคารไม่มีเต็มลิมิต
รองรับระบบฝาก-ถอน ทรูมันนี่วอเลท 
🎉ลงทะเบียนฟรี
              ⬇️   
✅
https://heylink.me/nnrr/
"

ในวันที่ วันอาทิตย์ที่ 22 ตุลาคม ค.ศ. 2023 เวลา 21 นาฬิกา 09 นาที 57 วินาที UTC+7 22WIN 22WIN เขียนว่า:

🧨🧨🧨🧨🎉
"สุดยอดบาคาร่า 🃏All in ได้ไม่จำกัดเอาใจสายบาคาร่าเต็มทีใครๆก็อยาก All in ทั้งนั้นเดิมพันกับ 22WINไม่มีผิดหวังสมัครงานเพียงปลายนิ้ว👆
สมัครวันนี้พร้อมเข้ากลุ่ม🆓นำเล่นทุกค่าย
สมัครเถอะสาย All in👉 
https://heylink.me/nnrr/
"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Boiler o un tedescoparlante - Affilacoltelli

Bolier, mi dici cosa scrivono qui?
http://www.herbertz-messerclub.de/static/lansky.htm
Grazie
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
"La politica,....dove l’avidità indossa l’abito della moralità."
Citazione

 --
Se l'inglese ti è più familiare, guarda sul sito del produttore:
http://www.lansky.com/
Ciao
Flavio

Grazie
Sbagliato NG.
Scusate.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insu
ICQ 32090712
Non ti curar di loro,
ma guarda e passa.
Poi se non li hai stirati bene, 
metti la retro e ripassa.
Citazione

 ha scritto nel messaggio
news:1162821427.9...@i42g2000cwa.googlegroups.com...
caron dimonio ha scritto:


http://www.lansky.com/
Ciao
Flavio
Ma Ti interessa proprio tutta la traduzione o basta sapere come funziona?
Ingrid

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [FOTO] Il mio Ciambellone allo Yogurt

Ecco le foto del ciambellone allo yogurt fatto oggi:
http://www.bixbix.com/dolci-ciamb_yogurt.htm
INGREDIENTI
- 5 uova medie
- 500g farina 00
- 400g zucchero
- 200g olio di semi
- 200g latte
- 125g yogurt
- 1 bustina di lievito per dolci 
Cominciate ad accendere il forno: 180 gradi, sopra e sotto, non
ventilato. Mettete una delle griglie in posizione medio-bassa.
Separate i tuorli dagli albumi. Sbattete bene i 5 tuorli con lo
zucchero e il barattolino di yogurt.
Aggiungete la farina (preferibilmente setacciata), l'olio, il latte e
mescolate bene. Infine aggiungete anche gli albumi montati e la
bustina di lievito e amalgamate il tutto.
Imburrate e infarinate bene uno stampo per ciambellone: io ne uso uno
da 28cm, con queste dosi. 
Versate il composto nello stampo. Attendete che il forno abbia
raggiunto la temperatura (180°) e a questo punto... infornate.
Attendete circa 50-55 minuti.
Fate la prova-stuzzicadenti: se esce asciutto, il ciambellone e' cotto
a puntino. Lasciatelo qualche altro minuto nel forno spento (io lo
metto in basso, a contatto col fondo) con la porta aperta.
Attendete poi qualche minuto (almeno 15) prima di sformarlo.
Nent'altro. ;-))
Ciao!
-- 
BIX
www.bixbix.com

Complimenti!!!! ;o)
. daisy .


mmm... mi sta venendo una fame!! :-)
Complimenti!

 
http://www.bixbix.com/dolci-ciamb_yogurt.htm
E' la caratterisitica del dolce il fatto che si "apre" in superficie ?
Ciao
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

E' la caratterisitica del dolce il fatto che si "apre" in superficie ?
Mi si e' sempre aperto. Cosi' come mi si e' sempre aperto il
ciambellone di Consy. Penso sia normale. Qualcun altro che l'ha fatto
puo' confermare?
-- 
BIX.
p.s.: grazie a Daisy e Madleine per i complimenti! :-)
-- 
BIX
www.bixbix.com

 puo' confermare?
Certo il mio ciambellone si è aperto in superficie sia con le dosi a 5 uova
che con la
proporzione a 3 uova ... è buono buono, e per farlo anche bello l'ho
glassato con
uno strato di marmellata all'albicocca e cioccolato fondente!!!
Cioa
Liz
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpettone

Mi suggerite una ricetta buonissima per fare un polpettone buonissimo? 
Grazie
-- 
Maria

 Grazie
Un terzo di salsiccia, un terzo di carne di manzo, un terzo di pane. 
Triti tutto in un mixer aggiungendo un uovo intero ed eventualmente un 
goccio di latte, sale e pepe e triti triti triti finchè il tutto non e' 
ridotto quasi ad una crema. togli dal mixer, aggiungi patate e fagiolini 
(cornetti) lessati al dente e fatti a pezzi, mescoli bene, dai forma di 
polpettone e cuoci al forno per un'ora.
Giacopo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fatina e i meloni estivi

 
Carissima Fatina,
 
stamattina ero al LIDL e, di fronte a meloni in offerta a prezzo infimo, ho 
visto anche due partite di meloni:
 
- meloni mantovani IGP lisci a euro 2,49/kg
- meloni retati IGP sempre a 2,49/kg.
 
Deduco che almeno i lisci mantovani arrivino pure a Perugia e dintorni.
Facci un salto e dai un'occhiata.
 
Poi dimmi che non ti voglio bene, eh!
 
:-DDDDDDDDDDDD
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 pochi pezzi di meloni 'altri' a texture esterna non proprio liscia
 
"texture esterna" e' un parametro dell'ordine al fornitore? :-P
 
 

 tipico senza aglio né cipolla ;-)
 
 
Allora, il cosiddetto "cantaloupe", come da bollino appiccicato, con il 
caro, vecchio cantalupo c'entra come i cavoli a merenda.
Il VERO cantalupo aveva la buccia rigorosamente liscia, di colore 
verdino/giallognolo e profumo e sapore ben definito.
Oggi trovi, almeno qui la LIDL li aveva ieri ma non solo ieri, il melone 
"mantovano" IGP con dimensioni e caratteristiche della buccia molto simili, 
se non identiche, al vecchio cantalupo originario.
Poi altra partita di meloni, questi retati e con forma simile al pallone da 
rugby, sempre con fascetta tricolore e scritta IGP, ma senza nome 
particolare.
 
link: 
https://www.google.it/search?q=MELONI&rlz=1C1GGLS_itIT347&oq=MELONI&aqs=chrome..69i57.2250j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8#q=MELONI+ESTIVI
 
 
il terzo della prima riga è il cosiddetto "cantalouop"
il quarto della prima riga è il "gemello" del tamaris, una delle prime 
varietà derivate dal cantalupo originario.
il quarto della quattordicesima fila è il melone retato IGP by Lidl :-)
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


c'hai proprio la testa da ingegnere porca puttana XD


LOL per il porca puttana ti darei un bacio enorme #respect ;-)


Non ti allargare :-) il suo uomo č tipo armadio 4 ante e 
........................
:-DDDDDDDDDDD
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


Infatti bacerei lei mica lui! :-D :-D :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mai più senza!

http://www.minitaly.com/cristina/index.htm
Alice
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

Mai piů senza!
Sono eccezionali, quasi quasi le mando quel limone o quella fetta di
formaggio che occasionalmente rimangono nel frigorifero per 12-18 mesi
:-)
Ciao,
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aceto aromatizzato

Da tanti anni faccio l'aceto in casa, è molto buono (IMHO)e forte, quindi 
continuerò su questa strada.
Volevo fare un esperimento in un'altra botte, provando ad aromatizzarlo, 
prendendo da quello esistente 1 lt. e mettendoci dentro qualche erba 
aromatizzante, esempio l'osmarino.
Farei una cavolata oppure avete consigli da darmi?
grazie marco 

l'osmarino.
rosmarino 


In francia comprato quello aromatizzato alla cipolla, non male.
Pino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polletto croccante

Domenica scorsa sono andata a mangiare sui colli e  mi hanno servito del
"polletto croccante" dicendo essere uno dei piatti tipici bolognesi,
effettivamente era squisito.
Vorrei riprodurlo, ma non trovo la ricetta, secondo voi, per renderlo cosě
corccante, prima di metterlo in forno con le verdure, bisogna passarlo in
padella?
con quale grasso lo fareste?
Grazie grazie grazie
Mara


Possibile che nessuno lo sappia?
oggi l'ho rimangiato, e mi pare che non sia fritto, proprio non capisco come
possa risultare cosě croccante...
voi che ne pensate?

 possa risultare cosě croccante...
Boh, il pollo, meglio se piccolo, cotto su una griglia (da forno)
a "forno allegro", a me diventa croccante. Se poi era come lo hai
mangiato tu non saprei.
Comunque, io uso una di quelle teglie dove si mettono due dita
d'acqua e sopra c'e' una griglia. Il tutto in forno.
Puo' essere?
--
Ma~

> effettivamente era squisito.
anche io credo sia solo arrostito... senti ma... dove sei stata a
mangiarlo ??? magari ci vado e  relaziono... son curiosa, dimmi
dimmi...

 dimmi...
Sono stata alla trattoria Montedonato, mi pare di aver mangiato
discretamente, il primo era, come idea, buonissimo, ma io lo avrei fatto
diversamente, erano degli spaghetti alla chitarra, freschi, conditi con un
sugo di melanzane e olive nere e ricotta fresca, ma il sugo era
troppo"lento" e le melanzane erano un pò spappolate, poi per le olive io
avrei scelto un'altra qualità, non quelle snocciolate tipo imbustate...
Ma il pollastro croccante era buonissimo e anche le verdure che erano cotte
con lui, sicuramente la conoscerai come trattoria, è in via Siepelunga, su
per i colli, poi avevano una crostata di prugne fantastica....
fammi sapere se ci sei già stata
ciao ciao Mara

 ciao mara i titolari di montedonato sono dei miei amici mi informo come
fanno
    il polletto  e' veramente ottimo ti so dire
ciao michela


ma che carina, grazie!!

 per i colli, poi avevano una crostata di prugne fantastica....
Io ho sentito parlare di un pollo messo a marinare per un paio di
ore in latte e poi *asciugato* nel pan grattato prima di metterlo in
forno... chissa' se e' questo? :-))


Non credo sia questo, avrei sentito il pan grattato, ma sembra buono!!! lo
provo lo stesso!

 provo lo stesso!
Se lo fai, dimmi qualcosa... io non l'ho ancora provato! :-)

ciao ciao Mara
SI' ci sono stata pero' un bel po' di tempo fa, ma el notizie ricevute
fresche non sono incoraggianti (vedi mio sito...) adesso inserisco
anche le tue se non ti scoccia... non che si mangi male solo...
rapporto negativo fra scelta e costo... a quanto ricordo io...
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 rapporto negativo fra scelta e costo... a quanto ricordo io...
figurati, fai pure, però tieni conto che, in queste mie condizioni
poarticolari non sono il massimo dell'obiettività!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Differenze tra le farine?

Ciao a tutti,
magari sono scemo, ma non capisco la differenza tra una farina detta
panificabile e una 00? Grazie mille per tutti quelli che mi vorranno
spiegare
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

spiegare
La differenza sta nella cosiddetta forza della farina, piu' una farina
e' forte, piu' acqua puo' assorbire. Per qualche oscuro motivo non e'
obbligatoriamente indicata sulle confezioni di farina al consumo e ti
devi un po' arrangiare con prove varie e consigli di gente che ha gia'
sbattuto il muso... ;)
======================================================================
Tratto da
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/cereali/derivati/farina_caratteristiche.htm
Fino a 170 W (farine deboli)
Farine per biscotti, cialde, grissini, piccola pasticceria. Assorbono
circa il 50% del loro peso in acqua. 
Da 180 ai 260 W (farine medie)
Farine per impasti lievitati che necessitano di una media quantità di
acqua (o altri liquidi) come pane francese, all’olio o alcuni tipi di
pizza. Assorbono dal 55%-65% del loro peso in acqua e sono quelle più
usate comunemente in pizzeria.
Da 280 ai350 W (farine forti)
Farine per impasti lievitati che necessitano di una elevata quantità
di acqua (o altri liquidi) come babà, brioches, pasticceria lievitata
naturalmente e pizza. Assorbono circa il 65% 75% del loro peso in
acqua. 
Oltre i 350 W (farine speciali)
Farine prodotte con grani speciali , soprattutto Americani, Canadesi
(come la Manitoba) usate per rinforzare le farine più deboli o per
produrre pani particolari. Assorbono fino al 90% del loro peso in
acqua.
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 spiegare
Da qui 
http://www.coquinaria.it/interne/farine/index_farine.html
 seguendo i 
vari link potrai trovare le informazioni che desideri.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
http://www.fata-morgana.it
http://www.quidanoi.it/mercatino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: germogli di soia

L'unico modo serio che conosco per farli, è come sugo per la pasta:
soffriggo aglio e cipolla (stasera anche mezzo porro), poi aggiungo il 
90% dei germogli freschi sgocciolati. Faccio cuocere, e aggiungo passata 
di pomodoro. Sale. Molto peperoncino. 5 minuti prima di condirci la 
pasta, aggiungo il rimanente 10%. Ci condisco la pasta aggiungendo una 
buona dose di parmigiano e pecorino.
Altrimenti, li uso nel minestrone.
Suggerimenti alternativi?
Grazie,
ciao,
Pietro

 Suggerimenti alternativi?
In insalata, con indivia belga, tocchetti di pera e salsa di soia. 


Ommioddio... la pasta coi germogli di soya ancora non l'avevo
sentita :-P cmq, se vuoi utilizzarli in modo più consono, puoi fare il
pollo ai g.d.s.: fai a tocchetti del petto di pollo, fallo rosolare in
padella con poco olio, aggiungi i germogli, fai saltare un po',
diluisci un cucchiaio di salsa di soya in mezzo bicchiere d'acqua e
fai sfumare qualche minuto sul fuoco.
Oppure li puoi saltare il padella ed usarli come contorno, o usarli
crudi nelle insalate.
ciao
Monica

 la pasta. [...] Suggerimenti alternativi?
Io li ho mangiati usati COME spaghetti (al posto della pasta),
non come condimento (in aggiunta alla pasta).
Quelli che ho mangiato io erano conditi con verdure saltate e
gamberetti, ma credo che vadano bene anche con altri sughi.
Ciao.
Mauro 

 
Mauro, i tuoi saranno stati "vermicelli di soia"?

 fai sfumare qualche minuto sul fuoco.
In procedura praticamente identica, soffriggo la cipolla, rosolo il pollo, 
poi unisco zucchine e carote a filettini medio/sottili (quelli li ottengo 
con una sorta di passaverdura con i buchi... oddio non so neanche come si 
chiama!), incoperchio 5/7 minuti. Poi unisco i germogli e la salsa di soya, 
incoperchio per altri 10 minuti.
Alla fine il pollo risulta piacevolemente accostato alle verdure.
Ciao
Michela

 Alla fine il pollo risulta piacevolemente accostato alle verdure.
Altra versione: con il sedano, il pollo a tocchetti lo faccio prima marinare 
in salsa di soia e poca grappa cinese o sake (secondo disponibilità), a 
volte un pizzico di amido di mais.
Ciao, Fra 


anche semplicemente passati al burro... con poche gocce di salsa di soja 
alla fine: fan sia da condimento per degli spaghetti che da contorno
ma li preferisco crudi abbinati ad altre verdure
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pappardelle alla crema di carciofi (...specialmente per Insubrico)

...specialmente per Insubrico, ma anche per tutti gli altri, ovviamente!
ingradienti x 4p.
5 carciofi
250g pappardelle
150ml panna da cucina
100g pomodori
30g burro
10g cipolla
1 spicchio aglio
1\2 limone
maggiorana
sale
pepe
parmigiano grattuggiato
pulire i gambi, tagliarli a tocchettini (1-2 cm) e cuocerli in acqua salata
(che poi servirą anche per cuocere la pasta)
lavare e pulire i carciofi togliendo anche le spine, tagliare la punta e
immergerli in acqua e limone per qualche minuto
sgocciolarli e tagliarli prima a metą e poi a fettine sottili
in un tegame sciogliere il burro con l'aglio, rosolare la cipolla e
aggiungere poi i carciofi
salare, pepare e cuocere con il coperchio per circa 15 minuti
a fine cottura aggiunere i gambi, i pomodori tagliati a dadini e la panna
sobbollire quindi per altri 5-8 minuti
cuocere le pappardelle, scolarle e metterele nel tagame
mescolare bene, aggiustare di pepe (eventualmente)
spolverare con parmigiano e maggiorana
=8-b e buon appetito!!!
ciao anto

...specialmente per Insubrico, ma anche per tutti gli altri, ovviamente!
Ringrazio per la dedica, ma il carciofo che ti offrivo era un amammol a
di maturazione pasquale, come fanno negli orti di Orvieto, quindi
profumato e dolce che quasi lo puoi mangiare senza sfogliarlo, e che le
spine le lascia tutte sul cardo da cui nasce, assieme a quel fiore
rossoe  turchino che l'asino di san Guido continua a brucare con calma,
senza curarsi delle beghe del mondo.
 >{;8-Ś))))
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600


capito, io invece pensavo ai carciofi che ho portato a casa lo scorso fine
settimana da Ospedaletti (liguria): un pò spinoso ma dolcissimo
i fiori non li ho mai visti, anzi ad essere sincera non sapevo il carciofo
ne avesse...
ogni giorno si impara qualcosa!!!
ciao anto
=8-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

Ciao provo ad inviare altro messaggio
 
DDV
 
-- 
DiDiVu
DiDiVu

 DDV
 
it.discussioni.litigi
it.test
 
questi sono i migliori gruppi su cui scrivere questi messaggi :-P
 

Mardot ci ha detto :

Opporcavacca, Mardot, abbi pieta' per favore:-DDD
Scrivevo con google e su un altro ng si lamentavano.
Per mettermi mes news il tecnico del computer ci ha messo un casino di 
tempo (non ci capiva una mazza), ora provo a risponderti, cercando di 
raccapezzarmi nella nuova grafica e continuano ad apparirmi i numeri in 
sequenza che  hai impostato nel tuo messaggio e non so come fare a 
levarli.
 
Mi sparerei, anzi no, schiaccerei mes news sotto i piedi :-(
 
DDV
 
Cactus si levano 'sti numeri?
 
-- 
DiDiVu
DiDiVu


Ah ah ah non so aiutarti, io appena leggo Mesnews svolto dalla parte 
opposta ;-)
Ciao Deiva baci.

 Cactus si levano 'sti numeri?
 
Un consiglio per ora: esplora con calma i vari menu e tieni presente che 
se ti fermi col mouse sulle icone e sui campi editabili dei dialoghi, ti 
comparirà un box descrittivo su cosa hai sotto il puntatore. Buon 
divertimento.
 
NB: metto in crosspost con it.comp.software.newsreader e imposto la 
risposta di là, che qui sarebbe OT.
 
PS: se non hai il gruppo già inserito, dovrebbe aggiungersi cliccando qui:
news://
news.aioe.org/it.comp.software.newsreader
 
 
-- 
 
???
?????
????? Ok! Chi ha mangiato
????? il mio cioccolato?
?????

Mardot ha detto questo sabato :

Alura, a prima vista mesnews fa' senso anche a me, ti chiederei cosa 
usi tu, ma mi viene male al pensiero di cambiare di nuovo; a 'sto punto 
mi tocca "sciorbi'":-(
 
I numeri che nominai, pare non appaiano nelle risposte, quindi me li 
tengo...
 
Baci anche a te, ma proprio in punta di labbra, se no potrei anche 
morderti!!!!!!!!!!
 
DDV
 
-- 
DiDiVu
DiDiVu

 morderti!!!!!!!!!!
 
ehm, se mi piacesse potresti pentirtene!!!!
 

 news://
news.aioe.org/it.comp.software.newsreader
 
 
Il gruppo me l'inserirono, grazie.
 
DDV
 
-- 
DiDiVu
DiDiVu

 Appena posso vedro' di raccapezzarmi, se ci riesco...
 
Calma, e segui l'intuito. Un po' come imparare ad andare in bicicletta.
 
Se hai tempo butta un occhio qui: 
http://wiki.news.nic.it/GuidaNr/MesNews
 
L'autore della pagina sembra essere un tipo autorevole ;)


 L'autore della pagina sembra essere un tipo autorevole ;)
 
Il tempo ce l'avrei, se il link si aprisse...
 
Guarda, non starmi a dire niente, che magari senza accorgermene ho 
pasticciato qualcosa, o l ragazzuolo non ha scaricato bene...
 
DDV
 
-- 
DiDiVu
DiDiVu

 Il tempo ce l'avrei, se il link si aprisse...
 
Click destro sopra il link e "Apri nel browser" dovrebbe funzionare.
Altrimenti lo copi e lo incolli nel browser.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tartufo

Qual'è la quotazione del bianco e del nero??
Grazie
Ciao

 Qual'è la quotazione del bianco
Attualmente è variabile fra i 200 e  i 400 euro per 100g, dipende dalla
qualità, dalla pezzatura e dalla piazza.
P.


il mio "pusher" mi ha appena detto che i bianchi partono da 300 in su e i
neri da 70 in su però sta piovendo ed e probabile che nei prossimi giorni si
trovi qualcosa di meglio e a meno
buon appetito
elena
p.s.questi sono i prezzi che si trovano ad alba penso che in altre città
siano piu cari

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riservato agli amici del Capsy

Guardate un po' cosa ho trovato....... è vero che è del 2002, però..... 
magari voi lo avevate già visto.
Ho detto e ribadisco che il sito è visitabile solamente dagli amici di 
Capsy, diversamente sarebbe uno scorrettissimo spam e mai mi permetterei 
:-)) se per caso entra qualche "nemico" ribadisco l'avvertenza che è 
riferito al periodo 2002 e quindi ad ora potrebbe aver disnparato :-PP
http://genova.mentelocale.it/bere_mangiare/contenuti/index_html/id_contenuti_varint_6111
Se non interessa nessuno me ne scuso e comunque cordialmente vi saluto
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


francamente spero di esser migliorato!!! :-))
cordialità, capsy 

 francamente spero di esser migliorato!!! :-))
In effetti avrei potuto anche dirlo ma tu, avresti dovuto prima mettermi per 
iscritto che mi avresti somministrato pranzo e cena dal di della pensione al 
di del trapasso.
Buona giornata


capsicum ha scritto:

Complimenti a capsy. E' un piacere veramente grande leggerti tutti i
giorni.
Jelin
sito di famiglia 
www.lacucinaditonia.com

 magari voi lo avevate già visto.
è già accessibile da qui:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/dicono_di_noi.php
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 17/12/08

RIBOLLITA
O
PENNE AL SALMONE
<><>
ARROSTO DI COPPA
O
TRIPPA ALLA GENOVESE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo 
a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

ARROSTO DI COPPA
Dimmi una cosa, secondo te si puo' cuocere coperto?
A me l'arrosto di coppa piace tantissimo, ma non so perche' mi
distrugge il forno quando lo cucino. E' un forno a convezione, quindi
con una bella portata d'aria, e mi schizza tutto il grasso di maiale
al punto che non posso cucinare nient'altro se non pulisco a fondo il
forno prima.
Questo mi succede solo con l'arrosto di coppa, e non capisco perche'
non con altri tagli.
-- 
Ciao,
Giovanni

g.alb...@gmx.net
 disse:

anche io ho il convezione ma non m succede, provato a più bassa temperatura? 

anche io ho il convezione ma non m succede, provato a più bassa temperatura?
Lo faccio sui 180 gradi, provero' a scendere fino a 140, ma anche ad
usare un tegame dai bordi piu' alti.
-- 
Ciao,
Giovanni

g.alb...@gmx.net
 disse:

hai la possibilità di escludere la ventilazione? 

hai la possibilità di escludere la ventilazione? 
Solo di dimezzarla. 
Essendo un forno a convezione, senza la ventola non scalda :-)
Oggi l'ho fatto semi-coperto da un foglio di alluminio, ha impiegato
circa il doppio del tempo per cuocersi fino al cuore (pero' era un
pezzo piu' grande del solito, il tempo e' poco indicativo). La
prossima volta riduco la ventilazione
Il forno era appena piu' pulito del solito, ma la coppa di maiale
lascia giu' comunque un odore piu' marcato rispetto al manzo o al
vitello. Poco male, il forno va pulito comunque.
-- 
Ciao,
Giovanni

 
beh, ne approfitti, e dopo la coppa, ci inserisci un paio di teglie di 
crescente con i ciccioli.  che se il forno profuma di maiale ci stanno benissimo
Poi pulisci
Paolo

crescente con i ciccioli.
Ti potrei raccontare di quella volta che dopo la coppa ho cotto una
crostata di lamponi, ma forse e' meglio soprassedere :-))
-- 
Ciao,
Giovanni

 
non ero presente, non ho dovuto assaggiarla, quindi mi fido ciecamente di te 
circa il risultato. magari non ha preso nulla
era solo un'idea relativa alla persistenza dell'odore della carne di maiale, 
con un lievitato che contiene un po' di prodotto
Paolo

circa il risultato. magari non ha preso nulla
No, no, ha preso tutto. Sapeva di sugna, bruciava la gola. Cotta e
buttata nella spazzatura :-))
-- 
Ciao,
Giovanni

Giovanni Albertone ha scritto:

allora buono il mio suggerimento: crescente ai ciccioli. non puo' che 
adattarsi a meraviglia in un forno cosi' insaporito
Paolo