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Titolo: Citronella

mettendo a posto un p� di spezie di quelle che non uso mai ho preso in
meno la scatola con la citronella... sono pezzi di citronella
essicata...
mi ricopro di spezie per ricette etniche che finisco per non fare mai
perch� alla fine c'e' sempre qualche ingrediente che manca e che debbo
prendere dall'altro capo della citt� e per quando mi capita di
andarci... sono gi� passata oltre e dimenticato la ricetta che volevo
fare :-D che dire sono sempre stata cos� non c'e' da fare...
quindi senza andare nello specifico e trovar euna ricetta thay con una
decina di ingredienti di difficile repribilit�, sono in periodo la
faccio semplice ... anche perch� fondamentalmente in sto periodo sto
cucinando molto poco.. 
quella che ho io � simile a questa
https://www.dethlefsen-balk.de/images/ALTEBILDER/22913m.jpg
ma non verde, biancastra, dura secca.. mangiata cos� non sa di nulla,
ma messa in infusione nell'acqua viene fuori un decotto che sa proprio
di citronella...
debbo strologare un poco come usarla...  con la carne suppongo per poi
toglierla come fosse una stecca di cannella ma deve essere un qualcosa
a lunga cottura con del liquido...magari per agnello o forse anche con
il pollo...
in ogni caso se per caso qualcuno ce l'ha, come la usa ? 
altrimenti far� esperimenti e poi vi racconto... d'altronde non so
nemmeno se � un sapore che mi piace nel cibo, � difficile scinderlo
dalle candele ;-D 
ma magari dosata in maniera adeguata e con altre spezie... boh...
m'ama, non m'ama... la uso?, che ci faccio ? la butto?,...m'ama, non
m'ama...

 m'ama...
abbinala a dei cavoletti di bruxelles, a dicembre quando nevica, in 
periodo di vin brul�

e metterla nell'acqua del bagno?
LOL non sarebbe male, se non fosse che ho solo la doccia... :-D

 LOL non sarebbe male, se non fosse che ho solo la doccia... :-D
Allora non ti rimane altro che scioglierla nel pediluvio. Pare sia
ancora meglio della cocacola per rilassarsi dopo lunghe camminate.

 LOL non sarebbe male, se non fosse che ho solo la doccia... :-D
Sviti il soffione della doccia, ce la metti dentro e riavviti.
Operazione fatta per uno scherzo anni fa, usando per� dadi da brodo.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Sei sicura che abbia un utilizzo alimentare? O stai scabiando con la cedronella 
(o erba cedrina, la Melissa officinalis)?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 cedronella (o erba cedrina, la Melissa officinalis)?
No, la citronella (lemongrass, se preferisci) si usa in ricette del 
sudest (credo) asiatico, e forse anche in un pezzetto d'India..

 sudest (credo) asiatico, e forse anche in un pezzetto d'India..
Crispas... non finirà di stupirci Ruggine. Anch'io (ovviamente)
pensavo fosse melissa, non roba da minestra vietnamita.
Sicché, idea: perché non farsene una minestra alla vietnamita?
Polpettine di tinca o gambero col lemongrasso?

(o erba cedrina, la Melissa officinalis)?
no no il Lemongrass � ampiamente alimentare... ho il dubbio che fresca
non sia la stessa cosa come odore e sapore, un p� come tutte le erbe
secche, si concentrano gli aromi pi� persistenti e fastidiosi
talvotla..
http://en.wikipedia.org/wiki/Lemongrass
da questa foto si capisce perch� le mie erano simili a corteccine
secche:
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Prepared_lemon_grass.JPG
comunque ho anche fatto la prova con cavie ignare a chiedere che odore
aveva quel decotto che avevo preparato per prova: siamo andati da
bagnoschiuma a produmo per armadi di scarpe :-D

Polpettine di tinca o gambero col lemongrasso?
perch� come dicevo in genere le ricette vietnamite hanno 10
ingredienti minimo, e per quando li ho recuperati tutti mi sono gi�
scordata che ci volevo fare in prima istanza... e dopo finisco con
l'avere il problema di smaltire altra roba ghe giace interme nei miei
scaffali.. 
no, sono in periodo pulizia, non so se a voi pigliano sti trip, ci�
che non si usa, vola fuori...
e di base c'e' che sta cosa, in liquido sa di candela anti-zanzanre
non c'e' nulla da fare.. � persino oleosa, mentre secca non parrebbe
affatto ma la metti in acqua bollente e tira fuori l'inverosimile...
mi sa che vi delizier� con altri reperti archeologici della mia
dispensa... mi sta prendendo un trip di pulizia molto grave.

Operazione fatta per uno scherzo anni fa, usando per� dadi da brodo.
carina ;-D

 bagnoschiuma a produmo per armadi di scarpe :-D
Sicché era chiarissimo dall'inizio il cosa farsene:
Buttare, immediatamente e il più lontano possibile.

 Buttare, immediatamente e il pi� lontano possibile.
Prima che scoppi in mano all'improvviso? lol


Buttare, immediatamente e il pi� lontano possibile.
un p� s� ma temevo ne venisse fuori una zia b, a dirmi nooooo la
citronella � importantissima anzi fondamentale per il xyxzzzzhhggh !!!