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Titolo: Stasera provo ....

lo so che mi attirero' fulmini e saette ma io ci provo. Perche' no?
Un petto di pollo, lo faccio a pezzettini (striscioline non troppo
piccole) le impano e poi un soffritto con burro, erba cipollina, e li
faccio fritti in umido nella birra.
Mah, non venite a dire che non rispetto le varie regole o che so io. A
me e' venuta cosi' ho voglia di provare e stasera provo a farla cosi. Va
bene?! :-)
In ogni caso un buon appetito, anche perche' devo finire la torta con la
ricotta, yogurt ecc che ho fatto ieri :-)
Bye
Antonio

 Laura
eheheh io sono ligure .... e tutto costa :-) Belin, i sun sodi :-)
Da qualche parte l'ho gia' scritta e qualcuno ha dato suggerimenti (mi pare).
Io la chiamo la ricetta del 2 cosi' la ricordo.
2 uova, 2 etti di ricotta, 2 etti di farina, 2 etti di zucchero. Poi magari
uno cambia a piacere se vuole piu' dolce, piu' dura o che sa lui. Poi si
impasta il tutto, un po' di vanillina, io ho provato con lo yogurt magari alla
frutta, un po' di limoncello o una buccia di limone grattugiata, cacao
nell'impasto, insomma sbizzarrirsi con le idee. Lievito e via in forno.
All'uscita si puo' tagliare e metterci la crema, oppure zucchero a velo supra
oppure niente. Io la trovo facilissima e velocissima perche' si ricorda senza
problemi. Ok?
Buon appetito :-)
Bye
Antonio

 bene?! :-)
Per carità, va benissimo! Basta che piaccia a te! Perchè ti si dovrebbe dire
alcunchè, mica la stai propinando a nessuno. Magari se chiedessi consigli si
potrebbe parlarene ma visto che non hai questo tipo di apertura fai un po
come vuoi tesoro!
Ciao
Silvana Belleri


 Silvana Belleri
O, ma sono io che ci sono come dicono ..... oppure nei miei messaggi non si
vedono le faccine che sorridono :-) ? Boh!? non ditemi che siete diventati
persone serie per piacere, qui si stava bene e i consigli sono super welcome
...... bisogna solo trovare il tempo ma stiamo lavorando ai giorni di 48 ore :-)
Bye
Antonio

 per piacere, qui si stava bene e i consigli sono super welcome...
Parlando a titolo strettamente personale, ti garantisco che non sto diventando serio
e non prevedo di farlo a breve....Comunuqe il tocco della birra col pollo va
benissimo, solo che č meglio che sia un po' sgasata per gli usi culinari, lo dico
per esperienza recente....
joaquim

 joaquim
Meno male che sono io ad essere stordito e non capisco niente :-)
Cosa vuol dire birra sgasata? Lasciata un po' aperta? Io avevo gia' provato a farlo
(credo di aver copiato qualcosa da qui, anche se non l'ho impanarlo) con la birra e,
anche se non bevo ne' birra ne' vini (un ateo del buon gusto praticamente :-))), a me e'
piaciuto perche' comunque evapora e lascia un buon gusto. O c'e' qualche altro trocco?
Ciao e buon appetito.
Antonio

 O c'e' qualche altro trocco?
Condivido il parere di Joaquim.
Prova a condire i bocconcini di pollo (ma anche il pollo intero) con
(aglio e prezzemolo facoltativi), sale, olio ed una generoooooosa
annaffiata di birra; cuoci in forno a temperatura piuttosto alta: i
primi 15-20 minuti quasi al massimo, poi riduci un po'.
Vedrai che bontà!
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 Saluti, Mamo
pezzo di pistino che non sei altro :-)
Lo so lo so, ma che vuoi, lo sai che ci sono, non ho nemmeno bisogno di
farci
Ho detto in umido per dire che li annego nella birra che poi si consuma
e a quel punto friggono e li faccio colorire bene. Tuch li'. Comunque a
me st'umido fritto mi piace.... :-)
State bene. Ciao
Antonio

 perche' comunque evapora e lascia un buon gusto. O c'e' qualche altro trocco?
No, nessun trucco, per cucinare è semplicemente meglio aver a portata di mano della birra
aperta da qualche giorno e conservata stappata in frigo...Questo per evitare che, se stappi
una lattina nuova e la aggiungi ad un soffritto bollente in padella, si faccia molta schiuma
con le immaginabili coseguenze (dover ripulire tutti i fornelli...).
ciao
joaquim