Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per andare dove dobbiamo andare, dove dobbiamo andare?

Che io ho gia' guardato su tutta l'internette, ho pescato il
pescabile, ma Voi mica mi date soddisfazione.
E' anche per questo che non vi ho frequentato piu'. Siete
incompetenti, niubbi dentro, diosanto!!!!
Dicevo, che se avessi una spalla di capriolo (non iniziate a chiedermi
l'eta', la partente di guida - sua - e il sesso, perche' si tratta di
un trancio di bestia in dono, e sinceramente le generalita' non son
state fornite) vorrei giustiziarla nel migliore dei modi.
Ordunque, fatta come il (le!) coq au vin, non ditemelo nemmeno, che
questi suggerimenti arrivano dagli incompetenti peggiori della
galassia internettiana, figuriamoci se mi sogno di annegare nel
Calvados il povero Bambi.
Quindi, se qualcuno di voi avesse una mezza idea, cosa che dubito
fortemente, che lo dica ora e adesso.
Anche se, davvero... so mica perche' ho chiesto a voi. E' come parlare
ai muri... Vabbe'.
Morghy
:-D

> Dicevo, che se avessi una spalla di capriolo
dunque non ce l'hai, e allora che ti serve la ricetta?? comprati un pollo 
arrosto dal meno niubbo dei rosticciai che conosci e vedrai che sopravvivi 
lo stesso! 

 Dicevo, che se avessi una spalla di capriolo
Salmě.
Fla. 

fortemente, che lo dica ora e adesso.
farla a pezzetti in salmě ? 
non ho capito se la vuoi cucinare intera al forno o farci uno
spezzatino... se surgelata opterei per una cottura a tegame
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Salmì.
Prosit!
(Ah, non era un saluto?)
Morghy
--
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 spezzatino...
Era il suggerimento che chiedevo a voi, diosanto!!!
Morghy
--
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Spezzatino, con il ginepro.  Senza ginepro non e' capriolo
Paolo

 ai muri... Vabbe'.
da incompetente, da niubbo ma non diosanto :-)
se è giovane mettilo in forno con delle belle patate piccole e intere e 
ogni tanto dagli una pennellatina di olio e gusti (solo sale q.b. e pepe 
nero, no spezie)
se è grandicello facci un bello spezzatino di sola carne (con vino nero 
abbondante e poca salsa di pomodoro), e poi ci condisci la polenta gialla
la distinzione tra grandicello o giovinastro la si fa senza documenti 
(anche se sarebe facile :-), basta guardare le ossa e paragonarle a 
quelle di un capretto e trarre le relative conclusioni
ciao :-)
-- 
Mardot

 arrosto dal meno niubbo dei rosticciai
No, io per religione non acquisto nulla di morto. Che io vivo nei
boschi con gli elfi e prendo i cinghiali a mani nude. Mica vado
all'iper come voi umani.
E poi ti sei giocato la mia visita, che io con un caro (eufemismo)
amichetto (eufemismisssssimo) amico mio che conosci anche tu (anche
voi, niubbi!) gia' che siamo di Zena, volevamo venire da te. ma
pazienza.
Del resto, io avrei preteso lo stendimento del tappeto rosso, che
senno' non faceva pandant con me, e quindi,
Niente.
E' una vita difficile.
Morghy
--
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 abbondante e poca salsa di pomodoro), e poi ci condisci la polenta gialla
e il ginepro detto da altri, mi ero scordato :-)
-- 
Mardot

 Paolo
;-) ciao!!
(non mi riconoscete mai, porcaeva!)
--
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 wrote:

(scribbb scribbb) giusto, il ginepro. Devo cacciarci l'alberello


 Del resto, io avrei preteso lo stendimento del tappeto rosso
tappeti rossi e torta di riso finiti, spiacente! sai cosa resta...
ci vediamo a triora ;o)
salucapsy 

 (non mi riconoscete mai, porcaeva!)
chi lo ha detto?
Paolo

 F
Paolo

 (non mi riconoscete mai, porcaeva!)
a ME sembri serenodipity...;-P
cmq sei troppo simpatico per essere ligure, NOI veri liguri siamo musoni! 
:-D
ti direi come lo faccio io ma ho paura delle mestolate, non so, ci penso! 

vino suggerisci di abbinare alla lunga, lunghissima marinata?
Un vino bello tannico. Non tennico, tannico... :)
Ti direi Nebbiolo. Senza esagerare con i baroli, barbareschi e
sforzati: non tanto per il gusto, quanto per il portafoglio... ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 quelle di un capretto e trarre le relative conclusioni
Eccerto, Mardot, perche' io sono strega e quindi sprovveduta, e non ci
avevo neanche pensato. No, caromio.
La bestia e' tutta polpa senza l'osso (come i maschi migliori), quindi
non sapro' mai.
Forse non e' nemmeno  capriolo ma un fungaiolo cuneese, che ne so...
Io lo cucino, se grida, pace e bene.
Morghy
--
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 ci vediamo a triora ;o)
Puoi giurarci!:-)
Morghy
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 chi lo ha detto?
uau! :-)
Morghy
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 ti direi come lo faccio io ma ho paura delle mestolate, non so, ci penso!
Dai, non ti preoccupare, parla. No, davvero, io la sega circolare la
tengo in mano perche' odio le borsette e i chiwawa, ma tu non farci
caso...
Morghy
--
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 che senno' la do' ai porci.
non abbatterti cosi'.  sono certo puoi ancora fare la tua porca figura
Paolo

ai porci.
Con solo 15 anni sulle spalle dovrebbe essere ancora in piena forma.
Bertela ti pare brutto? :)


 caso...
nonono, preferisco aspettare...:-P 

Era il suggerimento che chiedevo a voi, diosanto!!!
ah ok nun avevo capito.
Mia idea: Marinatura corta, se pensi sia stato acquistato e non
cacciato. Vino rosso. Io le verdure nella marinata non le metto metto
ginepro e cannella, le verdure a sciaguattare nel vino mi cambina
sapore, non mi piace, metot pepe nero in grani, alloro.
Fai soffritto abbondante , più soffritto fai e più "puccia" ottieni,
aggiungici una patata cruda cubettata a dadini più piccoli che riesci.
Infarinar la carne non è obbligatorio, vedi come pensi ti possa
piacere.
Rosola prima la carne possibilmente in un poco di lardo battuto e
qualche cubettone di lardo che toglierai successivamente. Poi aggiungi
le verdure. Successivamente aggiungi il vino, io non riaggiungo tutta
la marinata, ma solo in parte, lo trovo troppo "pesante" come sapore
vinoso, altrimenti. Uso brodo vegetale o acqua per portare a cottura.
Coperto. 


 ginepro e cannella,
e un chiodo di garofano? :-) 

 sforzati:
No, quelli abbiamo stabilito che io li do' ai porci, per cui.
Morghy
--
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 non abbatterti cosi'.  sono certo puoi ancora fare la tua porca figura
(LOL)
Caro SPM, il tuo risponditore deve essere gheis, mette gli articoli di
diverso sesso in giro per il webbe. Sappia (il risponditore
automatico) che io sono di una bellezza pazzesca ed ultraterrena, e
che per buttarmi giu' ci vogliono giusto gli alieni o almeno almeno i
kamikazze di BonLaden. Per dire.
OsseKui.
Morghy
--
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 Io lo cucino, se grida, 
metti il coperchio. 
-- 
QQG
Pericolo: lavavetri.

 Io lo cucino, se grida, pace e bene.
mi sembra giusto! :-)
-- 
Mardot

e un chiodo di garofano? :-) 
sě vero,pochi chiodi perchč tendono a prevalere... ma qualcuno lo
metto.


 Bertela ti pare brutto? :)
Confermo: lo butto ai porci.
Morghy
--
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  Uso brodo vegetale o acqua per portare a cottura.
Oh si. E la panna a che punto la metti, della cottura?...
Morghy
--
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 metti il coperchio.
Enno'. Se grida, so io.
Dunque la cipolla e la carota ndo' le metto, scusa?
Morghy
--
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 metto.
E del pimento vi sembra una brutta cosa? eh? eh?
Tutto vi devo insegnare,
E' la solita: vengo qui a chiedere con umilta', e mi tocca dirvi le
cose come ai somari... che roba ragazzi!..
Morghy
--
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 Morghy
Paolo

Oh si. E la panna a che punto la metti, della cottura?...
nel caso, panna acida a fine cottura, pochissima, non sempre. 



Uh gia'! come mai non appare?
Che non dica che lavora e ci ha da fa' perche' LOLlo per un paio
d'ore. Almeno almeno...
:-)
Morghy

 Chiedi al Faretto, è competente
Eh magari, quello latita, E' diventato assaggiatore ufficiale di pizze
in Val D'Aosta. Un lavoraccio!....
Morghy
--
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Ti voglio molto bene, grazie!
Morghy
--
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 ai muri... Vabbe'.
Considerati spernacchiata :-DDD
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 in Val D'Aosta. Un lavoraccio!....
E' uno sporco lavoro ma qualcuno dovrà pur farlo.
Chissà se assumono...


 vedrai che lo riacchiappi
Sfilacci??? Ma diosanto!!! sanno tutti che sulla pizza Montebianco non
ci vanno gli sfilacci!
Morghy

 Considerati spernacchiata :-DDD
No, non mi eccita.
Morghy
--
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 Chissà se assumono...
Non credo. Quelle sono pizzerie rinomate. E assumono soltanto se si e'
parenti stretti dello zio Tamashi.
Mettiamoci il cuore in pace.
Morghy
--
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Non vi ricorda proprio nessuno l'esclamazione? :-D
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Non vi ricorda proprio nessuno l'esclamazione? :-D
eccerto, credo che Morgana se lo ricordi benissimo...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.)

 
però:
1) aveva più smalto
2) finiva con la "o"
3) non aveva un sito

 3) non aveva un sito
Guardate che io non intendo assolutamente dire quello che pensate *VOI*,
anzi, intendo dire l'esatto contrario, cioč quello che penso *IO*, nel
senso che *LEI*, la nostra rossa, che *IO* conosco anche se non di persona,
non si sognerebbe manco con la forchetta, di essere *LUI*.
Tsk...


 arrosto dal meno niubbo dei rosticciai
E' contro la mia religione. Sono genovese io. Per editto del 1500, non
compero. Mai.
Cucino quello che trovo nel bosco.
A volte ammazzo qualche cinghiale, altre strappo due ciuffi di
finocchio. Dipende.
Ma e' solo per mantenere la mia splendida figura filiforme.
Ecco.
Comunque, gia' che io ho in progetto di venire a trovarti con un mio
caro (eufemismo) amichetto (eufemismissimo) che conosci anche tu, se
cerchi di fare il gentile, magari poi pago pure il conto, eh!
Basta che mi stendi il tappeto rosso quando arrivo.
Mica per altro, desidero che tutto sia in perfetto pendant con il mio
nick. Sono precisa, io.
Morghy
--
http://palladistrega.splinder.com

 fegato di mettere lo zucchero nella lepre? uhhmmmm...
ma lo sanno anche i niubbi e incompetenti che la lepre si fa al cioccolato,
o con la marmellata di mirtilli :-)
-- 
Mardot

 ecco, stai perdendo tempo con una niubba: perché? :-)
Perche' e' una niubba simpatica, che domande....
Morghy

 eccerto, credo che Morgana se lo ricordi benissimo...
 Ricordare? io? che, scherzi?
Non diciamo pidocchierie, diosanto!!!!
Morghy               

 3) non aveva un sito
E che ne sai tu? eh? eh?
Morghy

 non si sognerebbe manco con la forchetta, di essere *LUI*.
Ovvio che no.
Con i miei amanti tendo sempre a tenere certe distanze, io. Mica mi
confondo fra loro/me/essi.
Diosanto!!!
Morghy

La marini, se già non l'hai fatto.
La lardelli ben benino, la fai in arrosto (anche morto) e la servi con
una salsa di mirtilli.
(Sarebbe meglio la sellla, però...)
Ciao

 would you like with your sugar?"
Ma uguale identico amme'!:-D
Tanto che in un bar (sai, con i genovesi si deve stare sempre attenti
all'uso eccessivo di sostanze costose!) mi hanno chiesto se prendo la
marmellata al caffe' o il caffe' ;-P
Morghy

 (non mi riconoscete mai, porcaeva!)
SICURA? :-P
-- 
ciao, Bruna

 SICURA? :-P
Sempre! sicura di non essere sicura, sa' va' san dir!:-D
:-)
Morghy

la farei con l'aceto. Chiedi al Faretto, è competente
mai piu'. sono ormai del partito che con l'aceto si fanno i
carciofini.
-- 
!!!!FAROMAGIO IS BACK !!!!
! con un nuovo indirizzo !
Le meraviglie della caseificazione casalinga, 
http://www.faromagio.it

 Sempre! sicura di non essere sicura, sa' va' san dir!:-D
;-)
benritrovata 
-- 
ciao, Bruna

 carciofini.
e i cetriolini? te li dimentichi sempre.
e i funghettini? pure quelli.
Che poi come fai a decorare la pizza montebianco?....
Morghy

 benritrovata
:-))
magrazie!
(speriamo che non cambi idea. vala'!) :-DD
Morghy

provata. Tempo perso
mi pare di no. se non ricordo male la ricetta era il solito quinto di
ricetta da interpolare a fantasia, cosa che feci al mio meglio,
producendo comunque una cosa che non mi sconfinfero' affatto. 


 una mailing-list :-)
E non osare lasciarmene fuori...


 E non osare lasciarmene fuori...
Uhm, questa donna ha decisamente troppi ammiratori.
E io che stavo per farci un pensierino...
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm

 abituè? nel caso, valuta l'ipotesi di crearti una mailing-list :-)
LOL


 mica sarei venuta su IHC solo a cazzeggiare, vero?
eh? cosa?
(sento un ronzio ma non riesco a capire da dove arrivi)
 > o a mandare risposte  dove altro non si legge che un LOL,
ah, ecco! dicevi??:-)))
 >  nel caso, valuta l'ipotesi di crearti una mailing-list :-)
Ne esiste gia' una tutta per me, cosa altro chiedere?
Anzi, in questo momento penso che si, ho davvero, davvero tutto. Tutto
quello che desidero.
Ho una fortuna sfacciata, io.
Che me ne farei di un'altra ML? :-))))
Morghy

xwy". Mi lamento persino io!
ah ecco dicevo io che ci doveva essere del genetico in questa cosa :-D


 esistenziale sul perché tu continui a mordermi sul collo!
Nessuno ha dubbi a riguardo: e' che gli serve del limone spremuto!
:-P
Morghy

 esistenziale sul perché tu continui a mordermi sul collo!
Sarà perchè hai il collo che sa di pannocchia abbrustolita? In ogni caso 
mi sono iscritto di nascosto alla mailing list di Ab- e dei suoi 
amichetti, ed in effetti il 99% dei messaggi è relativo a discussioni su 
questo annoso e interessantissimo argomento. Ti terrò aggiornata.


 Nessuno ha dubbi a riguardo: e' che gli serve del limone spremuto!
Naaa, la zia B è già sufficientemente aspra di suo ;-)


 Naaa, la zia B è già sufficientemente aspra di suo ;-)
Appunto.
(Io sono *molto* zuccherina, vedi tu. Lo dico cosi', en passant(sss).
Poi te ne fai quello che vuoi. Ma se vuoi te lo ripeto anche
all'orecchia, neh!)
(sbaglio o siamo OT? diosanto!!!)
Morghy

 ah ecco dicevo io che ci doveva essere del genetico in questa cosa :-D
Eeeeee... lo zio che dice a questo proposito?
No, perche' e' risaputo che quando si nasce nel periodo del bambu' e
delle piogge, e' facile avere un carattere e una predisposzione nel
dna alla malinconia, all'abbandono 'come canna di bambu' ondeggiante
al vento'. Mentre, nascendo nella stagione tiepida del pesco in fiore,
la liberalita' del proprio animo si manifesta con una forte
predisposizione allo svolazzo, alla leggiadria. Il dna appunto, del
'volo di fiore in fiore'.
Poi si puo' nascere anche nella stagione delle puntine da disegno, che
fanno un carattere modestamente discreto, logico, pieno di costanza e
rettitudine, ma con dna disfunzionale e tendente al parossismo.
Inoltre, questo tipo di genere umano, proprio non riesce a dettare
ricette in maniera coerente e completa. Bensi' in maniera
frastagliata, e che lascia ampi spazi dubitativi. E' il segno del
genio, si dice a casa mia, mettiti il cuore in pace. Tu e lo zio tuo.
Morghy

accompagni alla pietanza che hai preparato.
Tale e quale al tacchino al whisky insomma
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

 Tale e quale al tacchino al whisky insomma
Quella è cucina estrema, altro che Adrià...


 Tale e quale al tacchino al whisky insomma
Esatto, tant'e' vero che al prossimo raduno, lo preparero' senza
timore. Sicura di  superare, per raffinatezza e bonta', la mia malta
cementizia verde.
Per dire.
Morghy