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Titolo: Pentole trasparenti?

Salve a tutti,
 
come si vede dalla domanda non sono un gran cuoco.
Ho visto in tv non ricordo chi che usava una pentola
trasparente, immagino in vetro.
Non so se sia una moda o ci siano da sempre, in effetti non le avevo mai 
viste.
A parte il lato scenografico, hanno pregi che non mi vengono in mente?
Come idea mi farebbero stare sempre sul chi vive per timore
che sulla fiamma si spezzino ma evidentemente non succede.
Qualcuno ne usa o ne ha mai usata una?
 
bye
 
-- 
"S'io m'intuassi, come tu t'inmii." - Dante - Paradiso IX,81

Qualcuno ne usa o ne ha mai usata una?
 
Il Pirex esiste da 50 anni

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106, secondo wikipedia

 
Avevo sempre visto teglie basse messe in forno, mai
una pentola alta con manici far bollire la pasta sul fuoco.
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 Qualcuno ne usa o ne ha mai usata una?
 
Io uso volentieri i coperchi trasparenti, perche' mi fanno vedere come 
va la cottura senza essere costretto a sollevarli.

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e da 106 anni si rompe se prende un colpo, motivo per il quale difficilmente capiterà tra i miei attrezzi da cucina

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io il Pyrex non lo uso per abitudine
 
quanto alla rottura, pero', il Pyrex non e' meno forte della ghisa 
rispetto ai colpi
 
come dicevo uso i coperchi, ma non sono in Pyrex, sono di normale vetro 
temprato, uso quelli con il telaio in acciaio proprio perche' appena 
tolti dalla pentola se li appoggi toccano la superficie fredda con la 
parte metallica  ed e' sicuramente meglio

 va la cottura senza essere costretto a sollevarli.
 
Sì quelli sì, però una cosa come questa non l'avevo mai vista
https://www.amazon.it/dp/B07P1X33BN
 
ma effettivamente come dite il Pirex regge tranquillamente anche
la fiamma.


 
 
bravissimo, sarà resistente al calore ma non agli urti (e nemmeno alle 
vibrazioni, ricordo molto bene quando mi si è spaccato un contenitore di 
pyrex mentre ci usavo il minipimer dentro)

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sempre che abbiano lo sfiato per il vapore, altrimenti... :P

 parte metallica  ed e' sicuramente meglio
 
io ne avevo uno bellissimo tutto in vetro, mai avuto problemi tranne 
quando messo su una padella mongoloide (invece di essere Ø280 era Ø270) 
lungo le scale lo fecero cadere, allora esplose.
 
Ma prima ebbe a cadere di taglio dalla mia tavola scheggià il gres 
porcellanato si scheggiò il bordo ma rimase perfettamente funzionale, 
non tagliente fino all' episodio di cui sopra.
 
Ah per inciso io se sto lavando (a mano) la padella, lavo pure il 
coperchio in vetro: non ci vuole poi molto ad evitargli gli shock termici

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i coperchi metallici non ce l'hanno..... ergo, o usi un coperchio in 
vetro del peso di qualche tonnellata, oppure la pressione che si genera 
nella casseruola e' sufficiente a creare la necessaria fessurazione, 
utile alla fuoriuscita naturale del vapore, esattamente come accade per 
i coperchi metallici.....

Sembra che Er Capoccetta abbia detto :
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A me una pirofila in pirex si è rotta prima con 5 minuti di micro x far 
cuocere la zucca e poi passato in forno statico per asciugarla di più e 
dopo altri 5 minuti spezzata in due... (la pirofila, non la zucca  :-) 
)
 
E non aveva mai subito colpi o altro.
 
Bye, Ludwig.


Pensa che sul sito scrivono addirittura:
 
Resiste a temperature estreme, da - 40°C a + 300°C-
Resistente agli shock termici fino a 220°C: può passare dal freezer a - 
20°C al forno a 200°C
 
ne acquisterei uno apposta per farci le prove..... comunque magari nella 
sequenza corretta resiste e poi magari basta fare un'operazione diversa 
e salta
 
ad esempio tu lo hai messo prima nel MW e poi in forno, vai a capire.....

 ad esempio tu lo hai messo prima nel MW e poi in forno, vai a capire.....
 
appunto, manco al CERN!!
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
non ho letto controindicazioni per la cernia!

 i coperchi metallici.....
 
I miei coperchi di vetro hanno in piccolo forellino per non creare
pressione all'interno della pentola.
-- 
Ciao
Andrea Malfatti


Io ne ho diversi (almeno 3 li uso quotidianamente), alcuni ce l'hanno 
altro no.

 i coperchi metallici non ce l'hanno..... ergo, o
 
...esplodere non esplodono :-) Però senza forellino quando alzi il 
coperchio ti trovi una bella nuvola di vapore visto che sono più pesi.

 coperchio ti trovi una bella nuvola di vapore visto che sono più pesi.
 
il che potrebbe anche fare comodo, un esempio? le cosce di pollo... non 
i sovracoscia o quelle disossate, intendo proprio le cosce intere (fuso 
e sopracoscia con osso), che richiedono un'oretta di cottura
 
la casseruola in cui le faccio e' in alu spesso antiaderente con 
coperchio in vetro non forato, la temperatura sta altissima e la 
pressione pure, stesso dicasi quando alzo metto il vino bianco e 
richiudo..... il risultato e' che mi vengono arrosto benissimo, se 
avesse il foro sfiaterebbe e la cottura sarebbe più morbida
 
l'asparagera verticale col cestello grigliato ad esempio ha il foro
 
appena mi ricordo faccio un po' di foto dei vari modelli che ho

 
 
per quello che ricordo io, il forellino serve per limitare 
l'appannamento del vetro.
Cmq il mio tutto vetro spesso che purtroppo è caduto dalle scale era 
privo di foro ed essendo bello pesante sbuffava pure poco.
Ma problemi zero

 Ma problemi zero
 
Proprio ieri sera, avevo un filetto di baccala' bagnato in frigo, l'ho 
spellato e fatto a cubi, quindi l'ho messo in padella con solo olio, 
curry bianco e pepe, poi ho incoperchiato con il coperchio trasparente 
bello spesso e senza buco; l'ho lasciato andare una mezzoretta mentre 
facevo il resto. Ogni tanto guardavo, muovevo la padella, e lasciavo di 
nuovo cuocere.
Comodissimo.

curry bianco e pepe
 
Mai sentito il curry bianco (anche perché c'è tanta curcuma). Forse
bianco era il pepe?


no no, curry bianco, si fa in Marocco

 altri 5 minuti spezzata in due... (la pirofila, non la zucca  :-) )
 
Punterei su un difetto strutturale.

Albus Dumbledore ha usato la sua tastiera per scrivere :

oK, può essere....
 
Da tener presente che la stessa procedura e con la setssa pirofila lo 
avevo fatto anche altre volte non era la prima volta che facevo così...
 
Bah...
 
Bye, Ludwig.

 fatto anche altre volte non era la prima volta che facevo così...
 
Infatti.
Il Pirex è indistruttibile.
Quello doveva essere fallato.
 
:D