Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentole materiale alternativo al teflon

esistono pentole antiaderenti senza il teflon?
e sono prodotti validi?

 ha scritto nel messaggio
news:NmXdc.55932$rM4.2...@news4.tin.it...


 abbastanza
quali sono le ditte che le realizzano e come mai se sono valide in tv
non ne ho mai sentito parlare, considerando le tante trasmissioni di cucina

 grado di dirmi se il rivestimento è in titanio pure quello o è in teflon...
se hai delle marche si puo' fare una ricerca in rete e vedersi le 
caratteristiche tecniche


il teflon materiale di ricerca applicato con collanti (forse è questa il 
componente critico)
ma se non sbaglio ci sono materiali esistenti da millenni tipo il vetro 
o il vetro-ceramica o la porcellana stessa o anche la pietra, tutti 
materiali molto lisci e che resistono bene al calore ; pero' in rete non 
ho ancora approfondito la ricerca per vedere se ci sono pentole 
specifiche da mettere su fiamma e fatti con tali materiali; quindi 
esistono queste pentole da usare sul fornelletto e non i classici 
contenitori che si possono usare per il forno

No.

 ha scritto nel messaggio
news:RXYdc.56242$rM4.2...@news4.tin.it...


 caratteristiche tecniche
cerca "pentole in titanio" con google e ti passi pasqua e pasquetta davanti
al PC...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 non ne ho mai sentito parlare, considerando le tante trasmissioni di
cucina
Perché se ci fai caso i cuochi non usano padelle antiaderenti, non avendo
nessun problema con l'uso di grassi in quantità adeguate a garantire
l'antiaderenza, inoltre con l'uso intensivo che ne fanno dovrebbero cambiare
batteria di pentole ogni tre mesi. Io che negli ultimi 6 mesi le ho usate
parecchio, ma comunque con un uso casalingo, anche stando attento e con il
teflon + resistente in assoluto sto iniziando a vedere le prime righe.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 faccio).
che tipo di grasso conviene usare?

 l'antiaderenza,
che tipo di grasso usano?

 l'antiaderenza,
che tipo di grasso usano
e per quantità adeguata a garantire l'antiaderenza e non creare
cibi "ingrassati":
che tecnica usano per mettere questa quantità minima?

 che ho indicato sono garantite a vita
Io infatti parlavo di quelle di alluminio rivstite in teflon.
Mi sono sempre chiesto cosa voglia dire LOL... come anche ROTFL... Finora
sono solo al IMHO, prima o poi imparerò un po' tutti queste sigle.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 che tecnica usano per mettere questa quantità minima?
Non usano la quantità minima, ma quella che loro ritengono necessaria per
fare un piatto buono, che secondo me è sempre troppo elevata per una cucina
di tutti i giorni (e da qui la necessità dell'antiaderente a casa), ma mi
fermo qui, non vorrei risfondare una porta già scardinata. Ma comunque non
hanno bisogno dell'antiaderente, non fanno di certo una cucina dietetica (e
aggiungo, non devono farla, non è il loro compito).
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


Olio di oliva o burro chiarificato: lo immetti quando la padella è calda 
(non rovente), fai girare bene per ungere uniformemente anche sul lato, 
scoli l'eccesso.
l

rebons wrote:

olio di oliva extravergine e burro chiarificato.
l

 
Io ho delle pentole antiaderenti: sotto c'č scritto "Granit Stone Alu. 
Guss"
Non c'e' teflon, perň non so dirti la marca... Ce le ho da circa 4 anni e 
sono praticamente intatte... Qualcuno le conosce?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 le padelle non si rigano
Credevo che tu non usassi antiaderenti ma solo allumino (come fanno in tutti
i ristoranti ), almeno così mi era parso di capire in un 3d dove ero
intervenuta.
Tra l' altro, avevo portato come esempio a favore del pentolame antiaderente
proprio la facilità di pulizia.
cRu

e sono prodotti validi?
io è da tre anni che uso pentole come queste in vendita da home shop
europe
"Descrizione prodotto: 
Batteria di pentole7pz in alluminio pressofuso composta da:
bistecchiera 28x28 cm crepiera 20 cm padella 24 cm pentola wok 32 cm
con griglia tepura coperchio vetro 24 cm coperchio vetro 32cm I manici
sono in legno e facilmente staccabili per agevolare sia il lavaggio in
lavastoviglie, che il posizionamente nelle dispense della cucina, ma
sopratutto, senza il manico possono essere usate per la cottura nel
forno. Lo spessore del fondo è di 8mm con rivestimento diamantato "
le comprai una volta ad una fiera e, vista la qualità le ordinai una
seconda volta (pentole differenti, di differenti formati ovviamente).
davvero, 3 anni di maltrattamenti e di lavastovglie e hanno segni
minimi di usura. Totalmente antiaderenti.

 e sono prodotti validi?
validissimi, prima dell'avvento del teflon si usavan quelli..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 sono praticamente intatte... Qualcuno le conosce?
comprate in itala? dove e a che prezzo?
come č fatta la superficie?

al PC...
Azz...l'avrei fatto, tanto mi interessa l'ingegneria e la chimica dei
materiali...perņ ormai č passata sia Pasqua che Pasquetta...
Un tempo stupendo (eeeeeeeeeeh... :-) ), perņ ci siamo sfondati in un
ristorante di Montepulciano...sono molto soddisfatto.

sono solo al IMHO, prima o poi imparerò un po' tutti queste sigle.
LOL = Laughing Out Loud = Scoppiare a ridere ad alta voce
ROTFL : Rolling On The Floor Laughing = Mi sto rotonando a terra dal
ridere
Sono facili, col tempo...
Inizia a preoccuparti quando le pensi anche nella vita reale (esempio
una situazione divertente, e pensi "Rotfl!"), e soprattutto quando lo
dici ad alta voce (esempio : "Guarda, AFAIK Berluconi non sta facendo
proprio male come dicono tutti i giornali di sinistra...").
Fidati che succederà...
Un po' lo fanno gli americani quando con le dita indicano le
"virgolette" ai capi di qualcosa che stanno dicendo, appunto, tra
virgolette.

 
Scusa la domanda OT dato che a Montepulciano ci vivo, dove siete stati?
--
Ciao Lorena, drogata di ihc che va in astinenza 
se non lurka almeno 3 volte al giorno
ICQ 301349812
Inviato da 
www.mynewsgate.net

Scusa la domanda OT dato che a Montepulciano ci vivo, dove siete stati?
Da Bruno, al Poliziano/Grifo (sono tutti e due suoi), uno dei due
"confina" con l'autogrill di Montepulciano Ovest, quindi è
raggiungibile anche dall'autostrada.
PS l'SS326 è fantastica come strada, "quasi" come la Cassia dopo
Bolsena, nei pressi di Abbadia, dove ci sono tutte le Crete Senesi e
scollina e serpeggia in mezzo a paesaggi bucolici pieni dei classici
cipressi e girasoli (dipende dalla stagione, ovvio)

"AFAIK" e' la parte meno preoccupante di tutto il pensiero.
Quale, quella che hai quotato? Guarda che non la penso mica...e cmq,
che la io pensi o no, non è quello il fulcro del messaggio che volevo
trasmettere.
ciao

insieme al cibo.
Il problema non e' il teflon, ma i collanti con cui viene fissato alla
pentola. Il teflon e' uno dei materiali piu' inerti che si conoscono. 
-- 
Ciao,
Speck

 cipressi e girasoli (dipende dalla stagione, ovvio)
Quanto hai ragione peccato che il meteo non vi abbia aiutato, ma siete venuti 
anche in paese? Spero che torniate con una situazione meteorologica migliore.


 venuti anche in paese? Spero che torniate con una situazione 
in paese di solito si fa il giro delle cantine, per il rifornimento 
annuale.  e invece come frantoio si va da quello accanto alla ferrovia.  
il tutto per quei due passi che permettano di prepararsi al pranzo chez 
Bruno!
Paolo

 wrote in
news:xRVec.49430$
hc5.2...@news3.tin.it
: 

comprate a Napoli, ma i prezzi non li ricordo
In lire, mi pare, sulle 100000 ognuna (escluso il coperchio, di vetro)
La superficie... č grigio scuro, non liscio... ma non so descriverla 
meglio.


anche in paese? Spero che torniate con una situazione meteorologica migliore.
Il meteo...che mi frega del meteo...stavo in macchina. Anzi, prima di
partire speravo nel meteo cattivo...così abbiamo beccato un sacco di
gente in meno, innanzitutto neanche una moto...
Cmq al paese non ci sono mai andato...rimedierò...è che la mia
comitiva è _|_ ....sempre le gambe sotto il tavolo vuole mettere...

 Paolo
Mi scuso per il ritardo nel post ma ero a casa con l'influenza e nessuna voglia 
di mettermi davanti ad un computer.
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 comitiva è _|_ ....sempre le gambe sotto il tavolo vuole mettere...
Se il problema è solo quello, i ristoranti anche in paese non mancano... magari 
non sono troppo economici (anche se trovo che se una ottiene il giusto 
rapporto, per una volta può anche spendere qualcosa in più) ma la qualità in 
genere è medio-alta; se doveste venire fammi un fischio


Se il problema č solo quello, i ristoranti anche in paese non mancano... magari 
Sě, ma Bruno č un nostro amico...sarebbe brutto...sia per noi che per
lui...
 Cmq grazie per la disponibilitŕ.

 
Non c'è di che figurati :-))
