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Titolo: La cucina della Gallura: consigli?

Ciao a tutti, chiedo soprattutto ai sardi, ma mi va bene qualsiasi 
consiglio informato :)
Tra 10 giorni parto per le vacanze e vado in Sardegna, nella zona della 
Gallura.
Poiché è la prima volta che ci vado, non ho conoscenze dirette della cucina 
sarda, ma conosco solo qualche piatto di cui ho letto in giro.
Chi mi consiglia cosa assaggiare e dove?
Mi piacerebbe anche leggere qualcosa in proposito, anche un libro di 
ricette sarde...
Grazie a tutti
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


ciao, complimenti per la scelta della vacanza, se mi dici esattamente i
luoghi che visiterai cerco di informarmi per qualche ristorantino carino, ma
se ti capita assaggia la famosa zuppa gallurese, è una zuppa fatta di pane
carasau, formaggio pecorino e brodo di pecora, letteralmente divina
ciao e buon divertimento

 
Grazie mille, la cerchero'.
Non mi spostero' molto dal luogo che si chiama Costa Ruja: con i bimbi gli 
spostamenti non sono sempre facilissimi, ma entro certi limiti possibili.
A parte i ristoranti, vorrei sapere anche se c'e' qualcosa che posso 
comprare e portare con me a casa, tipo i formaggi o qualcos'altro.



beh sulla costa purtroppo non c'è molto di tipico da comprare........specie
di questi periodi, mi raccomando non comprare i formaggi che cercano di
venderti sulla spiaggia, sono orrendi e sicuramente di pessima qualità, io
dubito pure che provengano realmente dalla sardegna, così come quelli che ti
vendono di ''contrabbando'' sulla nave eheheh, se hai occasione di farti un
giretto nell'interno, compra pure tutto quello che trovi, pane salumi e
formaggi, in costa te lo sconsiglio vivamente, oltre ai costi astronomici i
prodotti raramente sono quelli tipici purtroppo  la costa della sardegna è
diventato un grosso centro commerciale
ciao ciao

 beh sulla costa purtroppo non c'Š molto di tipico da comprare.......
lo immaginavo, spesso i luoghi turistici diventano cosi'.
Un giretto nell'interno lo faro' certamente e allora faro' scorta :)
Non hai anche qualche libro da consigliarmi?



sinceramente non ho mai acquistato libri sulla sardegna, tutta la cultura me
la sono fatta sul campo eheheh, mia mamma viene da la e fino a pochi anni fa
almeno una volta l'anno partivo
adesso è un po che non scendo sighhhhh
comunque da quelle parti potrai trovare degli oggetti di artigianato
bellissimi, sughero, coltelli, sporte, vedrai che meraviglia, ti consiglio
di visitare qualche mercatino di paese, a parte i banchi dei cinesi che
ormai sono arrivati pure in cima al gennargentu eheheheheh,
spero di esserti stata un po di aiuto
ciao ciao

 Chi mi consiglia cosa assaggiare e dove?
anche se mi hai killato voglio risponderti lo stesso, befana!!!
si da il caso che io sia nato proprio in gallura, e quindi sardo
sono!!!
non stare ad ascoltare tal "windhorse" che evidentemente non e' mai
stato in sardegna in vita sua, infatti a noi sardi non verrebbe
neppure in mente di utilizzare ingredienti estranei alla nostra
cultura tipo pecorino o brodo di pecora!!!
la zuppa gallurese e' fatta in realta' con delle specie di gnocchi di
pane avvolti in un tovagliolo chiamati servirettu cnoedellu, e si
serve accompagnata dai nostri salumi tipici, su speccu, su vurstelu e
su stincu affummicatu
pidocchio

su stincu affummicatu
ROTFLASTC !!! sei un mito.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
avete sto brutto vizio di voler fare tutto in casa, diosanto
ma non puoi andarteli a comprare?!?! (by pidocchio)

 quindi sardo sono!!!
Ma se nel post sul malto dicevi di essere
africano... ma va la'.
    Vilco

"Vilco" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:74BEc.556375$rM4.23...@news4.tin.it...

Se è per quello a me è detto che è normanno, poi è di Torino, poi di
un'altro posto ancora.
Di sicuro la ricetta che mi ha passato non la faccio chissà che cazzo ne
viene fuori.
Non capisco perchè si prenda per il culo la gente a 'sto modo...
Mah!

 
Grazie
-- 
ciao


 ha scritto nel messaggio
news:tlf5e011c87kt6bc3...@4ax.com...

MA CHE CAZZO DICI??????
http://www.anglonaweb.it/portal/user/anon/page/ricette.psml?pagina=ricettadelgiorno

su stincu affummicatu
Assassino!!!! Venuto mi e` un mezzo collasso... ridendo
stavo....:-))))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita puņ diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'č una macchina della polizia
dietro di te.

stavo....:-))))
me la sono salvata nei file degli aforismi di IHC... e' spettacolare.


Non capisco perchč si prenda per il culo la gente a 'sto modo...
Get a life.
Purtroppo intraducibile in italiano.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).


http://www.anglonaweb.it/portal/user/anon/page/ricette.psml?pagina=ricettadelgiorno
Io te lo dico perchè mi sembri una persona intelligente, stai attento che
stai rischiando una denuncia per ricettazione.


????????????
%=P


Se vuoi avere un' idea cerca con google
" cucina sarda "
" cucina gallurese "
" ricette sarde "
troverai molti link per avere un' idea abbastanza precisa .
Per il resto ti auguro una serena permanenza nell' isola.
-- 
@ntoke
chi sa ridere è padrone del mondo

 
Ovviamente, prima di chiedere, l'avevo già fatto: ma mi interessava 
un'informazione piu' diretta.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
La cultura e' come la marmellata: meno ce n'e' e piu' viene spalmata.
Françoise Sagan