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Titolo: Goooogle (Era Minestra di Riso e Prezzemolo!)

Non desidero fare un arringa a favore della Zia ... ma incuriosito e non 
trovando nulla nei miei libri di cucina ho fatto una mini ricerca su Google.
Key words: riso farina minestra
Beh, qualcuno la farina la mette, certo in modalità diverse ... non con il 
riso, ma subito prima ...
http://www.trentinointavola.it/it/ricette/ricetta.php?IDRicetta=710
http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=793
http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ricette-cucina/minestre/minestra-latte.htm
Rimane un mistero ... chiederò meglio!
Bie bie ...
piesse per capsy: Sono in sintonia con quanto hai scritto sotto, ma se hai 
tempo leggi questo ... 
http://www.anarca-bolo.ch/a-rivista/304/61.htm
 ... 
molto interessante ... povera nonna! 

"Alkaseltzer"  ha scritto
 
http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ricette-cucina/minestre/minestra-latte.htmregione
 LIGURIA?mai vista questa minestra in vita mia, da XXmiglia a genova e oltre....grasso di maiale e burro? in liguria? bah.....

 ha scritto nel messaggio 
news:ee3svj$94h$1...@area.cu.mi.it...

 il terzo link parla di una minestra di latte (non c'è riso)
il secondo non esce
il primo effettivamente conferma la ricetta della zia e certamente risale a 
memorie partigiane come indica il bellissimo articolo che mandi sulla vita 
del fine-guerra.
tra l'altro l'accenno a paolo monelli mi fa ricordare il suo "il vero 
bevitore" che è una lettura piacevolissima.
ciao, capsy 

 ha scritto
| > 
http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=793
Ingredienti
Per 4 persone: 250 gr di riso - 1 grosso cespo di lattuga (oppure 2 
piccoli) - 2 grosse cipolle gialle - 2 gr grosse patate (ca. 500 gr) - 2 
cucchiai di farina bianca - 1 bicchiere di vino bianco - 30 gr di 
margarina - 2 cucchiai d'olio extravergine din oliva - 2 dadi vegetali - 
aglio in polvere - 1 ciuffo di prezzemolo - sale - pepe
Preparazione
Affettate molto sottilmente le cipolle.
Mettete l'olio e la margarina in una pentola capiente, fate scaldare e 
aggiungete le cipolle. Lasciatele cuocere per una decina di minuti evitando 
di farle dorare, aggiungete il vino bianco e fate evaporare.
Lavate la lattuga e tagliatela a listarelle, pelate le patate e 
grattuggiatele a julienne, quindi unite il tutto alle cipolle; aggiungete un 
litro di brodo e un po' di aglio in polvere, salate e pepate.
Fate bollire la minestra per dieci minuti.
In una scodellina diluite due cucchiai di farina con tre d'acqua ed 
aggiungeteli alla minestra rimestando.
Lasciate cuocere per trenta minuti poi aggiungete il riso e cuocetelo 
secondo il vostro gusto (comunque almeno venti muniti).
Servite caldo con abbondante prezzemolo tritato fresco. 

 ha scritto
| > 
http://www.gamoto.net/ricette-cucina/ricette-cucina/minestre/minestra-latte.htm
      Ingredienti:
      Una cucchiaiata di grasso di maiale o di burro, una cipollina, un 
cucchiaio di farina, riso, un litro e poco piů di acqua, sale, uno di chiodi 
di garofano, una bella tazza di latte e una noce di burro fresco.
      Preparazione:
      Fate fondere, in casseruola, una cucchiaiata di grasso di maiale o di 
burro, aggiungete una cipollina tritata fine fine, un cucchiaio di farina, 
il riso e mischiate tutto, con mestolo di legno, sul fuoco. Aggiungete un 
litro e poco piů di acqua, sale, uno di chiodi di garofano e fate cuocere 
per piů di mezz'ora. A cottura ultimata, aggiungete una bella tazza di latte 
e una noce di burro fresco.-

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto
| LIGURIA?mai vista questa minestra in vita mia,
| da XXmiglia a genova e oltre....grasso di maiale e burro? in liguria? 
bah.....
Indubbiamente Internet in quanto anarchica, è piena di strafalcioni ... la 
famiglia da quel lato, (Nona per intenderci!), aveva una metà Ligure e una 
metà Veneta ... chissà ... !
;o)