Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Archeogastronomia romana

Salve a tutti.
Qualcuno ha provato a realizzare qualche ricetta dell'antica Roma?
O almeno sapete consigliarmi qualche buon testo "aggiornato" ai nostri
gusti?
Grazie a chi mi risponderà :-)
elfinelf

gusti?
Temo che aggiornandolo lo stravolgeremmo completamente; l'unica e'
prendersi un testo di Apicio, e fare prove. Non e' impresa facile
perche' le dosi erano occhiometriche.
-- 
Gianmaria,
<...>

 ha scritto nel messaggio
news:brcl6u0ojl0f1ih2o...@4ax.com...


sempre col garum, ricetta di apicio ripresa da manuel vasquez montalban e
consigliata agli omosessuali, ma chi non lo era nell'antica roma?
ovviamente a occhio
1 melanzana
datteri
cucchiai di garum (oppure pasta d'acciughe)
cucchiai di miele
una manciata di pinoli
coriandolo macinato
menta
bollire la melanzana, scolarla e aggiungere tutto il resto, datteri e pinoli
a pezzi.
a me piace anche se sono eterosessuale..

 ha scritto nel messaggio
news:a4g5jc$s1a$1...@dinkel.civ.utwente.nl...


 consigliata agli omosessuali, ma chi non lo era nell'antica roma?
non è che ti confondi con la Grecia? i miei ricordi scolastici stanno
appannati, ma mi par di ricordare che nell'antica  Roma   (almeno quella
repubblicana) l'omossessualità non fosse particolarmente ben vista.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

completamente d'accordo con te per la grecia, ma che non fosse ben vista non
significa che non fosse praticata..

repubblicana) l'omossessualità non fosse particolarmente ben vista.
Giulio Cesare era ben visto. 
-- 
Gianmaria,
<...>

a me piace anche se sono eterosessuale..
A me piace anche se sono lesbico: eh si'... mi piacciono le donne.
-- 
Gianmaria,
<...>

 ha scritto nel messaggio
news:kDNa8.16500$Jo.4...@twister2.libero.it...


 la Grecia era pi  famosa per il "vizio greco" (pederastia).
Per favore, postresti inserire il testo dei tuoi messaggi
sotto il testo originale tagliato fino a conservare il numero
minore di righe indispensabili alla comprensione della tua
risposta? Ne guadagneresti in leggibilità e in leggerezza del
messaggio. 
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

repubblicana) l'omossessualità non fosse particolarmente ben vista.
Ma in quella preimperiale .....
Non dimenticarti il " Cesare regina" !
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Giulio Cesare era ben visto.
Uhmmmm ,essere presi a coltellate è sintomo di gradimento ? ;-)--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

 Non dimenticarti il " Cesare regina" !
apposta dissi roma repubblicana ;-)
e comunque mai mi venne in mente che l'essere una cosa poco approvata od
addirittura proibita facesse sì che non venisse praticata , anzi :-)


Uhmmmm ,essere presi a coltellate è sintomo di gradimento ? ;-)--
Era ben visto dalle truppe :-)))
-- 
Gianmaria,
<...>


Meglio la "colatura" di alici, che e' anche quella che si avvicina di
piu' al garum,  peccato che si trovi solo a Cetara (SA). ))).
Se riesci a procurartela, la devi provare con la pasta, linguine alla
colatura di alici e' il piatto forte dei ristoranti di Cetara

salamoia di pesce indonesiana.
Vero, ma e' Vietnamita.
-- 
Gianmaria,
<...>