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Titolo: ceci germoglianti...:-(

forse ho fatto una cavolata
 
ho messo i ceci a mollo come prescritto per il tempo necessario,poi siccome non li potevo cucinare al momento, li ho coperti. 
Per una serie infausta di eventi, non li ho ancora potuti cucinare, per cui pensavo di farlo oggi domenica, sfruttando il tempo a disposizione e il fatto che vivendo in una citt' senza mare e dal tempo schifoso non e' che uno abbia tutta questa voglia di uscire. 
Ma i ceci hanno iniziato a germogliare cioe' sono spuntate piccole gambette bianche...
voi che fareste? butto? taglio e cucino? rischio di morire?
ricette suggerite?
grazie in anticipo

 rischio di morire?
 
I germogli di legumi sono edibili, sono quelli delle patate che sono 
leggermente tossici. 
 

ricette suggerite?
Hai messo a bagno i ceci senza sapere come cuocerli?!
Lessali, insieme ad un sacchettino di tela, meglio ancora di tulle, in cui 
racchiudere rametti di rosmarino. Se non ti da fastidio le foglie di 
rosmarino in giro nel piatto non usare il sacchettino. E non dimenticare di 
metterci uno-due spicchi d'aglio, vestiti che nudi si scotterebbero.
Quando son cotti, prima ci metti il sale e poi ci puoi fare la zuppa 
mettendoli in una fondina, una macinata di pepe nero e un giro d'olio; una 
parte la puoi scolare e tenere da parte, domani li puoi fare in insalata, 
olio, aceto, macinata di pepe e...
Oppure, quando li hai salati, quindi a cottura ci cali un po' di pasta e poi 
stessa procedura.
 
Gi 
 

 "via sarpi"  ha scritto nel messaggionews:47cd9871-4caf-4c9e...@googlegroups.com...

io quando li cuocio per fare una zuppa ci metto qualche foglia di
alloro.

alloro.
 
Mai provato con l'alloro, solo rosmarino e aglio; alla prima occasione 
prover�.
 
'notte Sciura
 
Gi 
 

in tutta onestà, li stavo preparando, ho preso il contenitore, e l'odore era nauseabondo, per cui ho cestinato il tutto
 
ringrazio!

 Gi
 
guarda che io uso ceci in scatola, perchè a casa mia non si sa MAI
quello che si vuole mangiare prima delle 19! ;-) allora io procedo
così: faccio stufare più che soffriggere carota, cipolla e sedano a
tocchetti piccoli nell'olio di oliva, Ci metto la/le scatola/e di
ceci, aggiungo brodo vegetale o acqua e due o tre foglie di alloro.
Lasco cuocere il giusto e poi condisco con dadini di pane messo a
tostare nel forno.

quello che si vuole mangiare prima delle 19!
 
Ah no! Almeno i ceci che, comunque, non sono stagionali in quanto secchi, 
non li uso in scatola. I borlotti, li metto in freezer, appena sgusciati e 
in genere mi bastano quasi sino alla nuova produzione e poi uso i secchi.
Senza per questo avere nulla contro i legumi in scatola; utilizzati per 
anni, ci sono venuto grande io e ci son cresciuti pure i pargoli.
 
Ciao
Gi 
 

era nauseabondo, per cui ho cestinato il tutto
 
Era l'odore dell'acqua stagnante e dei ceci ammollati.
Buttavi l'acqua, prendevi i ceci a manciate, li passavi sotto il flusso del 
rubinetto aperto e li mettevi direttamente nella pentola, poi aggiungevi 
l'acqua a coprire a pelo e gli odori come indicato.
Noi puzziamo tanto, eppure non ci buttiamo via! :-)
 
Gi 
 

 wrote:
guarda che io uso ceci in scatola, perch� a casa mia non si sa MAI
quello che si vuole mangiare prima delle 19! ;-) allora io procedo
cos�: faccio stufare pi� che soffriggere carota, cipolla e sedano a
tocchetti piccoli nell'olio di oliva, Ci metto la/le scatola/e di
ceci, aggiungo brodo vegetale o acqua e due o tre foglie di alloro.
Lasco cuocere il giusto e poi condisco con dadini di pane messo a
tostare nel forno.
***
 
EHM, DISSENTO.
 
Ca��o vor'd�, non si sa mai quello che si vuole mangiare prima delle 19?
Perch�, tu prima di metterti a preparare cena, domandi ai commensali cosa 
vogliono mangiare?
 
Ossignur, e io che credevo di essere la "reggitrice di palle" pi� scema del 
mondo.
Vedo che c'� chi mi batte, o se mi bastte:-)
 
DDV 
 
 

 tostare nel forno.
 
A volte faccio la stessa cosa con i borlotti, con aggiunta di curry al 
soffritto/stufato
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 

 ha scritto nel messaggionews:bacac991-9701-4e64...@d3g2000vbj.googlegroups.com...

Allora ti spiego: ormai in famiglia siamo rimasti solo in due (io e il
marito). Spesso il marito è fuori per lavoro e se mi va bene rientra
per cena, diciamo un po' prima, E DATO CHE NON SO  che cosa ha
mangiato a pranzo e che cosa gli sconfinfera per cena, aspetto il suo
illuminato parere per decidere. Spesso invece mi capita che all'ultimo
momento mi ritrovo con dei commensali in più all'ultimo minuto e da
qui la necessità di poter preparare qualcosa "al volo" in poco tempo.
Quando mi capita poi di voler preparare qualcosa di un pochino più
complicato, mi tocca fare le interrogazioni parlamentari a chi si
ritroverà il tal giorno a pranzo o cena, per poi preparare e
ritrovarmi che all'ultimo minuto o ce ne sono due di più, o non c'è
nessuno perchè nel frattempo impegni di lavoro hanno fatto cambiare i
programmi. Ecco questa è ed è stata grosso modo la mia vita di
casalinga. Capito mi hai????? ;-)

 casalinga. Capito mi hai????? ;-)
 
 
E' da qui che � derivato il termine "casalinghe disperate". :-) 
 

 necessità di poter preparare qualcosa "al volo" in poco tempo.
 
Un suggerimento al marito: 
http://tinyurl.com/c2pj9rf
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 ha scritto nel messaggio 
news:a8a26be7-f245-4c78...@w7g2000vbb.googlegroups.com...
 
Allora ti spiego: ormai in famiglia siamo rimasti solo in due (io e il
marito). Spesso il marito � fuori per lavoro e se mi va bene rientra
per cena, diciamo un po' prima, E DATO CHE NON SO  che cosa ha
mangiato a pranzo e che cosa gli sconfinfera per cena, aspetto il suo
illuminato parere per decidere. Spesso invece mi capita che all'ultimo
momento mi ritrovo con dei commensali in pi� all'ultimo minuto e da
qui la necessit� di poter preparare qualcosa "al volo" in poco tempo.
Quando mi capita poi di voler preparare qualcosa di un pochino pi�
complicato, mi tocca fare le interrogazioni parlamentari a chi si
ritrover� il tal giorno a pranzo o cena, per poi preparare e
ritrovarmi che all'ultimo minuto o ce ne sono due di pi�, o non c'�
nessuno perch� nel frattempo impegni di lavoro hanno fatto cambiare i
programmi. Ecco questa � ed � stata grosso modo la mia vita di
casalinga. Capito mi hai????? ;-)
 
***
 
Capito ti ho!
 
Bah, allora � vero che Dio NON manda mai pene pi� grandi di quelle che 
possiamo sopportare...:-)
 
DDV 
 
 


wrote:

ma no, dai! disperata no, mi sono sempre destreggiata bene con tanta
pazienza e fantasia, dopotutto posso dire che tra traslochi e il
discorso di prima non mi sono certo annoiata! :-D

 a52a-2c47ef96c...@d3g2000vbj.googlegroups.com...

eheheheh! Caro Garfield lo so che c'è il telefono, ma quello di mio
marito è sempre impegnato per contatti di lavoro e io ho smesso di
telefonare, perchè non so mai se proprio in quel momento sia in
riunione con un cliente e ho imparato molti anni fa a non telefonare
mai se non scattano almeno le 19. :-)

 ha scritto nel messaggionews:a8a26be7-f245-4c78...@w7g2000vbb.googlegroups.com...

forse no, ma ti garantisco che spesso si dimentica di quelle che ti ha
mandato la mattina e te ne manda anche nel pomeriggio. Comunque la
sottoscritta essendo stata (in gioventù) una "rude" geologa, ha
imparato a "picconare" le pene. :-)