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Titolo: Riflessione su Google

Più volte sono andata affangoogle e più volte sono tornata a cercare nel NG
o a sfogliare i libri di cucina.
Semplicemente, sapendo come molti editori cercano gli "esperti" mi fido più
di un'esperienza diretta che di un sito! Ma voi come fate? Come riuscite ad
indovinare, di una ricetta non conosciuta, che la versione googliana è
quella buona? Se no tanto vale procedere per via empirica, o no? ;-)
ciao
LN dubbiosa

 ha scritto nel messaggio

Il metodo empirico credo che sia sempre quello più creativo e divertente. Se
non si ottengono risultati ottimali magari poi si posta qui il percorso e si
trovano insieme le soluzioni. Ma su Google è sempre bene fare un giro, per
avere un'idea generale di come procedere, anche perché c'è talmente tanta
roba dentro che magari ti fa venir voglia di far altre cose.
E anche perché trovi i pareri di più persone sulle cose che cerchi e un po'
di pluralismo non guasta.
L'aiuto dei libri resta essenziale, e se cerchi tra i vecchi post del Benzi
(su google appunto :) ne troverai senz'altro di validi. E sbircia anche i
post di Joe, che ogni tanto si diverte a provare e postare le ricette dei
cuochi famosi.
Non so dove vivi, ma ti consiglio di farti un giro nella biblioteca della
tua città: spesso hanno delle pubblicazioni che magari a comprarle uno ci
pensa due volte, e lì ne usufruiresti in maniera gratuita.
ciao
Stefi

quella buona? Se no tanto vale procedere per via empirica, o no? ;-)
beh e' diverso se cerco qualcosa di specifico che non so fare,  cerco
di capire se il postatore e' degno di fiducia... togliamo le persone
che conosco qui sul ng e quelli che consocevo in passato e che non
postano piu'... poi guardo quante risposte ci sono nel thread se e'
dibattuto o meno... se sono messaggi di meteore che ne postano uno e
scompaiono, tendo a fidarmi meno e li confronto con i libri che ho.
Se mi restano dubbi, posto un nuovo messaggio con su scritto "oooohh
gente, se faccio cosi' combino disastri o no ??" :-)))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 di capire se il postatore e' degno di fiducia...
ok  ma una cosa che mi sono sempre chiesta è, come una persona che si 
affaccia per la prima volta sul ng, andando su google per una ricetta 
passata e ripassata, come consigliamo di fare solitamente, possa sapere 
chi sono i partecipanti degni di fiducia.
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

chi sono i partecipanti degni di fiducia.
mmmhh hai ragione... a quello scopo dovrebbe andar benone il sito di
Romano... altrimenti, non saprei cosa suggerire...


 Romano... altrimenti, non saprei cosa suggerire...
Qual è il "sito di Romano"? :-)
ciao
LN

 pensa due volte, e lì ne usufruiresti in maniera gratuita.
Abito in Valle d'Aosta, ma sono a spasso abbastanza spesso.
Poco alla volta sto cercando di costituirmi una biblioteca culinaria
specifica, in tre settori:
1) ricette classiche e "antiche" (su una bancarella ho trovato un librone
d'inizio Novecento...)
2) ricette regionali autentiche (tipo quelle di "nonna Adua" ristoratrice
dell'Isola d'Elba)
3) ricette familiari e casalinghe
Chi vuole contribuire è molto ben accetto! :-))))))
Comunque grazie dei suggerimenti ;-)
Ciao!
LN

 quella buona? Se no tanto vale procedere per via empirica, o no? ;-)
E' un problema mica da poco. Chi sa cosa cerca e, magari, conosce gli autori
delle ricette riesce ad orizzontarsi. I niubbi, checche' se ne dica, hanno
poche speranze (a meno che non posseggano la pazienza di leggersi tutti i
messaggi). Proprio per questo, a google non rimando mai. Se non ho una mia
ricetta, faccio io la ricerca e do' il link che considero piu' affidabile.
Qualcuno lo considera un metodo sbagliato ma tant'e'. Io non ne ho ancora
trovati dei migliori. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Qual è il "sito di Romano"? :-)
http://www.ilmac.net/romano/ihc/intro.html
ci trovi un mare di ricette passate di qui, scelte da Romano Giannetti
-- 
ciao!
massimo

trovati dei migliori. :-)
anche io nei limiti del possibile, se ho tempo anche di mandare il
link do una scorsa e dico... guarda i post di tal dei tali, magari...
rimando a google e basta solo quando si chiedono cose molto generali
oppure idee per qualcosa.


 LN
Scusa il ritardo nella risposta ma ero un po' incasinata.
Ciao Lorena


Bello :) ma senti, che cucina tipica hanno all'Isola d'Elba? E tu in Val
d'Aosta che combini (gastronomicamente parlando, ovvio)?
ciao
Stefi


No problem, anche da queste parti si rema non male (del resto dicevano che
la Valle d'Aosta fosse un'isola, no? ;-P)
ciao
LN

 d'Aosta che combini (gastronomicamente parlando, ovvio)?
"Rubo" ricette, assaggio ristoranti, discuto con amici e buongustai,
organizzo... Il resto a più tardi: vado dai miei allievi ;-)
ciao
LN

 LN
Ciao Lorena

Riprendo le fila del discorso.
Le ricette dell'Elba sono in parte di ispirazione ligure e interessanti da
confrontare. Per quanto riguarda Nonna Adua (in pensione, ma disponibile per
interviste "a pagamento": che delusione!!!) si è inventata, credo, il dolce
pagnereto di N.A., una sorta di focaccia, con impasto tipo gnocchi di
patate, ripiena di ricotta e marmellata.
Confesso che non ho ancora sperimentato...
Per il resto, mi occupo di informazione soprattutto radiofonica ed ho
realizzato programmi di cucina (ogni tanto, tipo ora, insegno italiano,
filosofia e un po' di musica). Con un'amica che ha una pasticceria-sala da
the ci siamo cimentate in serate musicali a tema con degustazione: per
esempio "arie" d'amore con dolci al piatto e pasticcini adatti. Mi è rimasta
nel... palato una mousse alla pesca con un saporino che non mi hanno voluto
svelare :-9
Per fortuna da dicembre si ricomincia!!! :-)))
ciao
LN


L'idea di mangiare con una buona musica è sempre vincente... Il problema è
che non c'è nulla di più personale del concetto di "buona musica" :) Una
volta sono andata a cena con quello che all'epoca era il mio fidanzato in un
locale dove c'erano un violinista ed un pianista che si esibivano in musiche
romanticissime. Troppo romantiche. Praticamente sdolcinate. Al Dottor Zivago
siamo scoppiati a ridere e ce la siamo data a gambe :)
ciao
Stefi

 siamo scoppiati a ridere e ce la siamo data a gambe :)
In quella serata particolare il tema amoroso ci era stato amichevolmente
"imposto": comunque solo grandi classici, da Paisiello a Piazzolla in arie
per soprano e pianoforte... Può andare?
Di solito evitiamo melodie troppo famose, tipo suoneria di cellulare: non è
così professionale ;-P
ciao
LN