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Titolo: mela annurca &c.

dunque dunque
le mele annurche sono una tipica produzione campana.
Son buone cotte e ancor di + nei dolci con le mele.
Giorni fa il mio verduraio mi ha fatto assaggiare un liquore veramente
buono, lo aveva fatto una sua parente che abita da quelle parti.
Gli ho chiesto ovviamente la ricetta, era trascritta malamente su un
foglio di quaderno a righe prima elementare:-)
ma non era molto diversa da quella che ho trovato poi in rete per cui
qui c'e' la ricetta del liquore:
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/03/131971.shtml
e qui una ricetta sempre datami dal verduraio di torta con mele
annurche e cioccolato:
Ingredienti:
- 500 gr.di mele annurche, 
- 150 gr.di zucchero, 
- 180 gr.di farina, 
- 3 uova,
-  una bustina di lievito per dolci, 
- 0,5 dl di limoncello, 
- un dl di latte, 
- 100 gr.di cioccolato fondente, 
- cannella in polvere, 
- 1 bustina di vanillina
- burro,
- zucchero a velo,
- sale.
Esecuzione: 
Battere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.Continuando a
mescolare, unite pian piano la farina, il lievito,il latte e il
limoncello, fino a quando non si ottiene una pastella densa e
omogenea.
Sbucciate ed affettate le mele.Tuffatele nel composto e giraratele
molto delicatamente.Aggiungete un cucchiaino di cannella, la bustina
di vanillina ed il cioccolato tritato grossolanamente. Imburrate uno
stampo e versate il composto.
Spolverizzare la superficie del dolce con dello zucchero a
velo.Infornate e cuocete a 200 gradi per circa un'ora.
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

fruttetino.
non me lo dire....
questestate da san benedetto vengo a trovarti con stefi
angie


 
Mi offro volentieri come Ambrogia. Se ti fidi di come guido :)
ciao
Stefi


Smack :-)
Nell'orto tra i vari meli ho anche un'annurca. Non en conoscevo la
provenienza ma è una delle migliori mele esistenti :-)
Adesso posso pure farci il liquore.
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
Corrado Guzzanti

ciao
io non guido
ma sono andata in macchina co i meglio pazzi neopatentati


 informato?
Questa non la sapevo, sai dove posso trovare informazioni?
ciao :-)
benedetta
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

coperte di paglia.
qui da me si preparano le basi di terra alte una ventina di cm, si
cospargono di paglia e sopra ci si mettono le mele, e' uno spettacolo
vederle diventare di quel bel rosso scuro, ne mettono cosi' tante...
io passo un sacco di tempo a guardarle dal balcone.. :-)
mai possibile che con google alla voce maturazione mele annurche non
c'e' nulla?
Grave, grave assai!!!
Stefania ;o)
ora ci sono i peschi e i pruni fioriti, che bello!
i ciliegi quest'anno la tirano per le lunghe, ancora nulla!
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 
Prova con maturazione mela annurca:
http://www.sagradellamelaannurca.it/la_mela_annurca.htm
http://www.napoliontime.it/archivio/2003/n03/n03p05.html
http://www.amicideiborghi.it/cultura_tradizioni/gastronomia/prodotti/annurca.htm
http://www.bioflavour.it/La_mela_annurca.htm
And so on...
Bye,
Anna MCM

 Prova con maturazione mela annurca:
Eh eh, solo una nordica poteva essere cosě precisa! ;-)
Grazie!
ciao :-)
benedetta

le mele annurche sono una tipica produzione campana.
infatti e' stata dichiarata igp!
http://www.regione.campania.it/agricoltura/comunicati/melannurca.htm
Stefania contenta! ;o)
