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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help - sardella

Le scorte che annualmente mi fornisce la suocera stanno finendo.
e ho paura di trovarmi in crisi di astinenza in pieno inverno.
qualcuno sa dove trovarla a Milano
e in particolare, magari la varietà dolce, fatta con i peperoni non
piccanti (che è meno piccante della classica, non veramente dolce)
p.s.
per chi la usa..... che vino ci abbinate?

 ha scritto nel messaggio 
news:1131104455.4...@o13g2000cwo.googlegroups.com...
Le scorte che annualmente mi fornisce la suocera stanno finendo.
e ho paura di trovarmi in crisi di astinenza in pieno inverno.
qualcuno sa dove trovarla a Milano
e in particolare, magari la varietą dolce, fatta con i peperoni non
piccanti (che č meno piccante della classica, non veramente dolce)
p.s.
per chi la usa..... che vino ci abbinate?
intendi la neonata, rosamarina, ecc? se si ti posso dare indirizzo di 
negozio dove hanno l'esclusiva di una ditta calabrese serissima. 

penso di si. intendo quella che fanno in calabria in questo modo.
Neonata di sarde macerate sotto il sale e impastate con i peperoni e
l'olio, spezie, che diventa una pasta.
Maledizione.. mi sta andando la salivazione a 2000....

 ha scritto nel messaggio
Le scorte che annualmente mi fornisce la suocera stanno finendo.
e ho paura di trovarmi in crisi di astinenza in pieno inverno.
qualcuno sa dove trovarla a Milano
e in particolare, magari la varietą dolce, fatta con i peperoni non
piccanti (che č meno piccante della classica, non veramente dolce)
p.s.
per chi la usa..... che vino ci abbinate?
A me la sardella l'hanno fatta conoscere i miei consuoceri,
(suoceri di mio figlio), di origini calabresi, (Cosenza).
E' molto buona, specialmente se messa sopra a quella specie
di focaccia al forno arrotolata anch'essa calabrese.
Qui a Pistoia si trova credo anche alla Coop o alla Conad, ma
non c'č un paragone con la salsa originale data dalla "Pina".
Ti consiglio vivamente di aspettare la prossima fornitura originale,
a meno che a Milano non trovi una pizzicheria di calabresi.....

Maledizione.. mi sta andando la salivazione a 2000....
:) a chi lo dici...di solito metto un cucchiaio di sardella in un
piatto un filo di olio evo e qualche seme di finocchio un pezzo di
pecorino di Crotone un bicchiere di vino due..tre ...
ciao 
win

 paese d'origine).
è questa che intendevo.. difatti mia suocera è di torretta di
crucoli.
p.s. 
grazie per i consigli riguardo al vino

grazie per i consigli riguardo al vino 
prego é un piacere.
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sardine fresche

non ho capito perché alcuni scrivono che le sardine (Sardina 
pilchardus) si troverebbero sui mercati - fresche - da marzo a 
settembre mentre nelle pescherie sono ancora presenti.


Saranno (e sono) ancora presenti ma potrebbe essere che
la stagione migliore sia da marzo a settembre.
Ciao Laura

Laura ha pensato forte :

stagione migliore cosa significa?
che qualche cacacazzo sa distinguere il sapore di una sardina pescata 
in maggio da una pescata in novembre?

 maggio da una pescata in novembre?
Quelle pescate a maggio le riconosci seguendo le mosche.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


sentito parlare di "mercato globale"?

 sentito parlare di "mercato globale"?
Esattamente. Forse il periodo marzo - settembre era, prima della 
globalizzazione, il periodo in cui erano piu' abbondanti qua da noi?
-- 
ViLco
And the family stone 

 And the family stone
è-satto!


ma anche no

Scriveva lcr giovedì, 11/11/2010:

ma anche no riferito a cosa?
Ho letto questa cosa su wikipedia, riferita in realtà alla voce "pasta 
con le sarde". Wikipedia parla precisamente di periodo marzo-settembre.
Su wibo invece siete stati lessicalmente più furbi, e infatti avete 
scritto "dalla primavera all' autunno".
Vado in pescheria e vedo delle sardine, chiedo al negoziante da dove 
provengano e lui mi dice genericamente che sono "nostrane", in 
contrapposizione a quelle spagnole, francesi, jugoslave e greche, che 
in genere, sempre stando a quello che dice lui, "sono più grosse" (come 
se si stesse parlando di specie diverse...mah!).
Gli ho chiesto: "ma le sardine non si dovrebbero pescare da marzo a 
settembre?" e lui mi ha risposto di no e che gli era noto soltanto un 
blocco della pesca nel mese di...non ricordo bene...o agosto o 
settembre, salvo poi riprendere.

 scritto "dalla primavera all' autunno".
Il problema non sono le sarde.
Tu ti faresti le orecchiette con le cime di rapa ad agosto?
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


ho forse detto che volevo farmi la pasta con le sarde?


No, ma hai citato il periodo primavera-autunno in riferimento ad una 
ricetta ben precisa. Ed il problema, ripeto non sono le sarde.
Anche se uscire a gennaio (una volta) in barchetta non era proprio cosa 
da tutti i giorni.
Se poi non ti piace quello che c'ï¿œ scritto siu wikipedia puoi sempre 
correggere o aprire una discussione su wikipedia. Ma su wikipedia non 
c'ï¿œ scritto che le sarde non si trovino in inverno.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come conservare i pomodori secchi?

Nel fare le provviste di pelati mi č venuta la voglia di fare dei pomodori
secchi...ma ora insorge un problema...come conservarli?
grazie


Io li preparo cosě :  una fettina di pomodoro secco, una di acciuga,  un
cappero e un'altra fettina di pomodoro (stile  panino). Li metto sistemati
in un vasetto e li copro di  evo completamente. Si conservano molti mesi.
Ciao
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

 Io li preparo così :  una fettina di pomodoro secco, una di acciuga,
così, a crudo?
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 Tamara
Mi riferisco ai pomodori già secchi e tagliati a fettine. Li compro in
Calabria quando vado in vacanza e me ne faccio una scorta !! Hai presente di
quali parlo ?


 
sì, certo, ma se li metti sott'olio senza trattarli prima restano duri


 
boh, a me m'hanno sempre insegnato a bollirli nell'aceto prima
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
www.trikke.com


 
Esatto, ma è quello che li ammorbidisce un po', io ho un barattolo di 
pomodori secchi messi a crudo e, dopo un anno sono ancora secchi e duri 
come da asciutti. Come dice Zia B., vanno bene da cottura.


 Tamara
Probabilmente erano già troppo secchi e duretti all'origine. A me si sono
sempre ammorbiditi un pochino stando nell'olio, non mi piacciono molli.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proprio di tutto su internet: Date un'occhiata .....

http://www.regioinsubrica.org/
Mi sa che dovro' proprio fare una colonna insubrica!
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

 mz
eh eh eh.... preparati, sta arrivando Lunezia: Colonna Libera
Indipendente ma non Isolata
n0rbino ***************************************
 (:) Dittatore della Colonna Libera  LunetIHCa
 / \ 
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
Racconti IHC: 
members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
*************************** "Buca bagna' e pe asüti"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: peperoncini...

...quelli tondi.
Buon giorno a tutti.
Li ho trovati stamane,
Vorrei farli ripieni e metterli sott'olio.
Quello che non ricordo e' se devo calarli
 per un un attimo in acqua e aceto,
 quale proporzione fra acqua e aceto
Vi rimgrazio anticipatamente
Tonia 

 ha scritto nel messaggio 
news:4700c036$0$4798$4faf...@reader4.news.tin.it...

fai cosě:
una volta svuotati immergili in aceto 3/4 e vino bianco 1/4 per una notte, 
poi mettili capovolti su un canovaccio con un po' di pendenza fino al giorno 
dopo, quindi riempili come vuoi, resteranno belli croccanti e non mollicci 
come sbollentati.
salucapsy 

 ha scritto nel messaggio 
news:534Mi.14300$5f3....@tornado.fastwebnet.it...

ti ringrazio tanto,sapevo che mi avresti risposto.
Mi faccio certe mangiate con i
tuoi piatti!!!!!!
Ma non daranno troppo d'aceto?
Sai a me non piace tanto il retrogusto asprigno
Grazie ancora
tONIA 


Che ci metti dentro?
Pino

 come sbollentati.
Parole sante.
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm


Io invece dopo svuotati faccio bollire
2 parti di aceto ed una di acqua, metto
dentro i peperoncini e li tolgo subito con
una schiumarola. Li faccio asciugare e li
metto nei vasi con l'olio dopo averli
farciti con un cappero, una foglia di basilico
ed un filetto di acciuga sott'olio.
Anche a me restano belli croccanti e molto
saporiti.
Consiglio a Tonia di farne metà come fai tu
e l'altra metà come dico io e poi ci dice a
tutti quale è il metodo migliore. 


Parole sante fino ad un certo punto.
Io gli faccio fare un tuffo di due secondi
dentro al acqua e aceto bollenti togliendoli
subito con la schiumarola e mi rimangono
belli croccanti come dici tu.
Tutto dipende da quanto li tieni nel liquido
bollente.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: culatello di zibello

Buongiorno!
A Natale hanno regalato a mio padre una forma enorme di culatello di
zibello, tipo quello che hanno le salumerie. Una volta tolta dalla
confezione sottovuoto, quanto dura circa? e come si conserva? in frigo o
fuori?
grazie
marta, che mangia culatello dalla mattina alla sera
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 fuori?
In frigo, possibilmente avvolgilo con carta stagnola e pellicola per
migliorare la conservazione e non farlo asciugare: dovrebbe rimanere piů
morbido.
A mio parere, non potendolo rimettere sottovuoto, consumalo entro la fine
del mese, perchč cosě lo gusteresti al meglio con poca perdita di gusto e
sapore.
Se lo tieni a lungo in frigo perderebbe l'aroma che lo contraddistingue e
diventerebbe troppo secco.

 del mese
Sarà fatto!
grazie e ciao
marta


 ha scritto nel messaggio
news:62Z101Z126Z224Y...@usenet.libero.it...


 avvolto da carta da giornale
oppure ancora, invita un sacco di gente e fallo fuori in un colpo solo.
--
Salutoni
Sergio
per rispondere... togli il group dall'indirizzo


IO VENGO


 solo.
ottima idea ;-) com'è l'indirizzo? :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 IO VENGO
Siete matti!!!
Il culatello é mio padre e me lo mangio tutto io :-P


 e me lo mangio tutto io
Meglio così.
P.

 marta
Ovviamente volevo scrivere : "il culatello è DI mio padre...."
ah, la fretta!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: forno a legna B.C. style

 ricette??
guarda qua :-)
http://it.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/bruna622000/album?.dir=/d714
penso tu possa adattare l'idea...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
http://tinypic.com/cxoh
Ricordo, su questo tema uno scambio interessante tra diego e   giampiero:
prova a vedere  se riesci a  trovarne traccia su google.
Intanto ti  metto questo:
http://utenti.lycos.it/pako976/fourdescphotos.html
(sono un  po'  in palla  con il  pc:  se cliicco  sui  link  mi da pagine
bianche e non so da cosa  dipende...   AIUTOOOOOO!!! )
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 da me la farebbe sicuro
dipende dal fusto che usi... (comunque questo è stato piazzato in una baita
in montagna e per quel che ne so finora non ha dato problemi)


Cemento? Cementooo???
oddio, no, e' proprio malta e sabbia.
le tue perplessita' le ho avute, e non so se sto facendo il meglio.
ma nella mia situazione l'ultima preoccupazione e' la mancanza di legna, ho un
bosco a disposizione, e il forno e' un aiuto al riscaldamento della casa. tieni
conto che ci vado nei fine settimana, l'efficienza non e' cosi' importante.
-- 
ciao!
massimo

sabbia che ha sostenuto la costruzione.
ok, sono ancora in tempo.
ottimo suggerimento, grazie.
-- 
ciao!
massimo

 massimo
Prova a guardare qui: 
http://web.tiscali.it/spirbo/ilfornoalegna/index.htm
Fai uno sforzo a portare i mattoni refrattari altrimenti si raffredderà
troppo in fretta, ciao ciao.

 lo monto settimana prossima, e relaziono
anche perche' avevi poche alternative.
  Se avessi proseguito nell'idea delle pietre, ti saresti probabilmente 
trovato ad un certo punto con qualche pietra esplosa, modello assedio di 
Hammurabi :)
Paolo

 celsius.
  eh, ma i raggi beta nel buio alle porte di Tannhauser? quelli dove li 
metti?
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Pane fritto con le acciughe

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1294
 
 
Ho usato l'impasto con cui faccio il pane:
Impastato 1 etto di manitoba 1 etto di semola rimacinata,
1/4 di cubetto di lievito fresco, 625 gr di acqua,
e messo una notte in frigo,
aggiunto 2 etti di semola e messo una notte in frigo,
aggiunto 600 gr di semola poco sale e messo una notte in frigo.
Preso dei pezzi di impasto,
avvolti attorno ad un filetto di acciuga dissalato,
fritto in olio di semi alto.
 
 
----------<o>----------- 
e solitario godo . 
http://www.emiliocella.com
 

fritto in olio di semi alto.
 
Cio' e' molto interessante!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Cio' e' molto interessante!
 
... e drammaticamente buono.
 
 

Sembrano vagamente dei cazzetti, ma devono essere uno spettacolo!!!
 
Solo una cosa, come mai 3 giorni per fare la pasta? Un impasto + lievitazione di una notte come le persone normali non basta?

 Ho usato 
 
Bellissimo! bello bello! Mi accodo a chi ha chiesto perche' tanti giorni 
di lievitazione.

lievitazione di una notte come le persone normali non basta?
 
Anche a me ricordavano vagamente dei cazzetti,
ho avuto un po' di difficoltà infatti ad approcciarli,
ma una volta sentito il gusto ho cambiato sponda.
 
Per la lievitazione, ho notato che facendo così
il pane è molto più profumato
sa molto meno di lievito
e dura molto più a lungo 
 


 
 
Ma belle lissielissie...!! Sai Emilio, al mio paese, si fanno per il cenone 
di Natale delle frittelline simili con acciughe, la differenza è che al 
posto della pasta di pane c'è la pastella. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4ea16992$0$16642$5fc...@news.tiscali.it...

Da noi si chiamano pettole.
Mia madre faceva un impasto molto molle della focacia.
Poi ci meteva le acciughe o niente,
e col cucchiaio le calava nell'olio bollente,dopo la lievitazione
naturalmente.
Oppure dopo averle fritte passate nel vincotto e spolverate
 con zucchero e limone gratiggiato.
Bon pomeriggio.
Tonia 
 

 fritto in olio di semi alto.
 
scusa non ho capito bene:
il 1° impasto lo fai la sera e lo lasci tutta la notte, il 2° lo fai al 
mattino e lo lasci fino al giorno dopo in frigo?? 
 
 

 e dura molto più a lungo
 
alla faccia... io non sono mai andato oltre le 36 ore, ma la coa mi ispira
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 
 
"casisu"  ha scritto nel messaggio 
news:4ea194d0$0$1374$4faf...@reader1.news.tin.it...

impasto e aggiunte le faccio sempre alla sera
24 ore in frigo ogni volta,
l ultimo impasto lo faccio a metà mattina
ed inforno il pomeriggio
 
 

 
 
"Miliuccio"  ha scritto nel messaggio news:j7u8m9$t2g$1...@speranza.aioe.org...

questo il risultato
http://www.emiliocella.com?secondo=34&terzo=338
 
 

 
http://www.emiliocella.com?secondo=34&terzo=338
 
 
 
bel pane!!
ciao ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lancio della sega

A Londra 2012 chi è la favorita nella finale di lancio della sega?
Per quanto, riguarda, invece, la gara di sollevamento pompe, chi è la
favorita per la categoria donne nude?

Guarda che qui c'e' una che ti ruba il mestiere.
All'occhio, pecorazzomissileconcircuitidimillevalvole...
 
--
G.

 la favorita per la categoria donne nude?
 
Pecorazzi, c'è poco da fare. Ti sei perso l'occasione delle donne
nude coi pesci, era quella della tua vita, ormai è tardi....
 
Ciao.
Mauro 
 
 

...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per favore: aiuto con tiramisu

Ciao,
Non sono bravo a cucinare o fare dolci, per favore aiutatemi con
dettagli:
Sto provando a fare il tiramisu:
La ricetta dice:
Separate i tuorli dagli albumi, poi mescolate bene i primi con lo
zucchero, ottenendo una crema omogenea.
ok fatto, lo faccio sempre con il robot o a mano ?
Montate a neve ben ferma gli
albumi,
cosa vuole dire ben ferma ?
preferibilmente col robot, senza pero' arrivare ad ottenere
una sottospecie di burro,
Per favore ditemi essattamente come fare la neve con gli albumi.
e incorporateli
delicatamente insieme al mascarpone alla crema di uova.
Quando aggiungo la neve mi vengono fuori bolle, e rimade spezzetato, non
diventa tutto omogeneo ?
Perche in cosa sbaglio ?
Sarebbe  meglio rimescolare dal basso verso l' alto, cercando di non
smontare gli albumi.
Cosa vuole dire non smontare gli albumi, cioe' meglio ancora come devo
fare per mesclolare il tutto senza smotare gli albumi e creare le bolle
, come far si che tutto venga una crema omogenea ?
Vi ringrazio in anticipo,
Mario

Mario
JoE

 albumi col tiramisu' non ci azzeccano proprio niente. Fidati.
No,no...io  2 albumi montati a neve fermissima li metto ecccccccome!La crema
poi rimane leggera e liscisssima!


 Scusate...non volevo creare caos!

poi rimane leggera e liscisssima!
Ecco, a me il tiramisu' leggero sembra proprio un controsenso. E tutte
le volte che l'ho assaggiato con dentro gli albumi non mi ha mai
soddisfatto...  Ma de gustibus non est sputazzandum :)
JoE

soddisfatto...  Ma de gustibus non est sputazzandum :)
bene uno in meno con cui dividere la mia splendida crema di mascarpone
... :)

 bene uno in meno con cui dividere la mia splendida crema di mascarpone
DUE.
(Mi sembra di intuire un leggero miglioramento dell'umore... in *altri
tempi*, Joe lo avresti sbranato per molto meno! ;-))

... :)
Io parlavo di tiramisu', non di crema di mascarpone :PPP
Dov'e' ?
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: TANTI AUGURI YVETTE

   UN AUGURIO STAMANE VENTOSO  E MATTINIERO ...
        BUON COMPLEANNO  A TE......
        lela


mamma mia!!! gia' un anno ha lo scricciolo
auguri cicetta...tttrrrrr....

 auguri cicetta...tttrrrrr....
ehmmm...me pareva stranetto...uhmmm...pensavo fosse per luz...evvabeh...
auguri,yv!

Alla ing. piu' simpatica e carina che conosca... tanti auguri LUMINOSI
:-)))
Buon compleanno, Yvette!
Giorgio

Auguri Yvette, e tra poco anche alla Topobelva...!!!
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

auguri gattina, abbi cura dei tuoi DUE piccolini...
_
Colonna libera e indipendente di Lunatica
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
 

Alla ing. piu' simpatica e carina che conosca... 
Concordo e tanti auguroni
norbi
n0rbino ************************************
(:) 
http://teledid.cedi.unipr.it/lunetIHCa/
 
/ \ 
http://members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
 
********************************************
dice il saggio:  "Buca bagna' e pe asüti"


augurissimissimi anche da me!!
Liana

        BUON COMPLEANNO  A TE......
AUGURONI, copilota del Gattone! :)
Claud


wrote:
auguri e felicita' 'er yvette
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 
Auguri, auguri, auguri! 
Claudia.

Marco.


Mi associo, of course! :-)
Alberto


Mi associo per gli auguri di un buon compleanno.
Carlotta, che dai del ciccio e cicetta a tutti ?
Ruggero
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

Carlotta, che dai del ciccio e cicetta a tutti ?
Certo! Credevi di essere l'unico? Illuso!! ;))
Claud

,

Mo allora dimagrisco di nuovo per arrivare al peso di un anno fa, mi
nascondevo dietro un asparago, così Spargel sarà unicamente MIO, gneh!	:))


        BUON COMPLEANNO  A TE......
 Anche da parte nostra
Ross e Max
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 

nascondevo dietro un asparago, così Spargel sarà unicamente MIO, gneh!	:))
Mah, credo che potrei farti concorrenza anche come asparago. Sono alto
1,78 e peso 66 Kg. Per IHC sono una specie di spina nel fianco... ;))
Claud

Claud
saremo mica lontani parenti? Io sono alto 66 e peso 178, Per IHC sono
una specie di palla al piede ;-))

...

Caro Marinetto..........direi che facciamo prima a "saltarti " che a farti
un giro intorno..........e Claud ........il contrario.........
Che palle al piede e spine ai fianchi............ce ne
fossero...................
Ciao             alberto

una specie di palla al piede ;-))
ROTFL :)))))))
Claud

 Claud
Eh! Un anno fa non mi batteva nessuno, 1,76 di altezza per 52 Kg., ora sempre
1,72 e meraviglia, 61,600 questa mattina dopo evacuazioni :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: taralli pugliesi

per farmi perdonare vi scrivo una ricetta per fare i famosi taralli
pugliesi.
ingredienti:
500 gr di farina
20 gr di lievito di birra sciolto in acqua
1 dl di olio di oliva
1 dl di vino bianco
8\9 cucchiai di acqua
10 gr di sale fino
da aggiungere all'impasto
semi di finocchio oppure anice
			prezzemolo
			cipollina tagliata fina fina
			aglio 
			origano
			formaggio
Procedimento:
si impastano tutti gli ingredienti formano una palla
lasciare riposare per 1\2 ora 
e poi cominciate a fare i tarallini (ciambelline) lla dimensioni le
scegliete voi 
farli lievitare per 20 minuti e metterli in acqua bollente fino a che
non vengono a galla 
quindi scolarli e metterli in una placca da forno unta d'olio e
infornarli (forno preriscaldato)
a 180° per circa 25 minuti.
sono deliziosi 
barby

 a 180° per circa 25 minuti.
mi sembrano interessanti!
una curiosita', non hanno bisogno con questa ulteriore cottura di nessun
altro condimento?
grazie
anna maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 1.001 di questi giorni ....

per Adriana carissima.
Si festeggia oggi con brindisi e botti, tappi che saltano
cin cin e prosit.... da parte mia l'augurio migliore,  un
grande abbraccio  ed un  bacione.
Nebbia

cin cin e prosit..
Arrivooooooooooo.... Prosit!
Claud


Ed io dove mi metto?
Nell'amgolino bono bono a festeggaire l'Adriana.
Stap - Sbott - Gluglot - Skoll
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

GRASSSSSSIE !!!!
adriana
같
\/
 \@
^^^^^^

 Stap - Sbott - Gluglot - Skoll
----------------
tse' angolino ?
no, no, no, tutti in cerchio a fare "cagnara" .
E' il vino che manca, il mio, sai quando Andrea sente
parlare di acidita'.....
Adriana... ti va' di brindare con il limoncello che molto
generosamente Claudio  mettera' a disposizione?
Ma forse.. Teresa non l'ha ancora filtrato ? Vabbe'...
Serenaa... toc, toc. :-)
abbraccio
Nebbia

azz... mi è sfuggito...
Auguroni Adriana...
un bacione ed un abbraccio..
(ps: ti piace il messaggio sotto la firma?)
--
RoDante da Fano
"...E quando trovate questo qualcuno particolare, tenetevelo stretto uomo o
donna che sia, amatelo, coccolatelo, stringetelo, esprimete i sentimenti con
baci e carezze, perche' e' importante trovare il giusto qualcuno da baciare,
da sognare... tutti abbiamo bisogno di un qualcuno da amare!!!..."

 netiquette per tutti.


Come al solito arrivo in ritardo. Auguroni Adrianina :-))
Ciao, Claudia.

Auguri carissimi Adriana, anche se in ritardo!!!!!!!!!!
..........ma sono stata come al solito a Venezia a lvorare durante il we
e di pc manco l'ombra.
In compenso mi sono mangiata alla Trattoria dei Canottieri dei polipetti
affogati da fare resuscitare un morto :-))))
Ilaria

auguri auguri auguri
cin cin
Ciao:-))
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] 100 gg al 2000: la smemorata a parma

 Le prime Faq di IHC.

 rifiutati di assaggiare anche solo una goccia di elisir di Andrea 
E com'e' che, dopo un simile affronto, non avete pensato di chiudere il
locale col fuoco, coi ristoratori dentro, se no e' troppo poco?
O=:-)
marco

coriandoli. grappe caffe'
Devo fare i miei complimenti ad Andrea. Non avevo ancora avuto
l'occasione di assaggiare il suo balsamico tradizionale. Ora che l'ho
fatto mettendolo praticamente su ogni cosa, dalle scaglie di
parmigiano, alla cicciolata, al risotto ai porcini, posso dire che si
tratta di un vero portento. Grazie a chi c'era, peccato per chi non
c'era. Alla prossima, sperando sia presto ;)
--
Claud, alias
Colui che Mangia

tratta di un vero portento.
Niente in confronto alla vostra compagnia! :-)
Un bacio a tutti e grazie mille.
Ciao
Andrea
---------------
www.acetaiasangiacomo.com



Dai va beh che per contropartita mi hanno sbattuto in faccia loro un balsamico buono... di
30 anni ... bello denso come acqua ... STRATA-STONF!!
 
Ciao
Andrea
---------------
www.acetaiasangiacomo.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: budino agli amaretti

L'ho mangiato l'altra sera in un ristorante e vorrei rifarlo perchč e
buonissimo.
Non saprei dire se ci va la panna o il latte e se  ci fosse in mezzo anche
un non so che di liquore....
qualcuno ha una ricettina sperimentata e buona???
Grazie
Cinzia
--
Meglio esser pazzo per conto proprio, anziché savio secondo la volontą
altrui!
 Friedrich Nietzsche

 qualcuno ha una ricettina sperimentata e buona???
Non so cosa hai mangiato: a volte preparo il budino di vaniglia (o con
scorzette di limone), aggiungo un cucchiaio di liquore amaretto e sul fondo
della formina sbriciolo un paio di biscotti amaretti.
Se trovi di meglio passa pure: GNAM! ;-9
ciao
LN
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ditemi o voi siciliani.................

.................... ( e non ;-)   )
ma quale è la vera ricetta della
"pasta finocchi e sarde"
e dei
"culuggioni" ( si dice cosi? non sono sicuro, mangiti entrambi questa 
primavera a Palermo)  ?
Grazie  ;oD
Riccardo 


in Sicilia ci sono diverse varianti della pasta e finocchi
nell'entroterra si usano le acciughe salate e si aggiunge il sugo 
http://www.hobbycucina.it/pia.php?pia=pia0056
a Palermo si procede allo stesso modo ma si usano le sarde fresche al posto 
delle acciughe, non si mette il sugo ma si aggiunge lo zafferano, i pinoli e 
l'uvetta
Paola 

 primavera a Palermo)  ?
Questi non li conosco, cosa sono?
In cambio, ti passo due link dove trovi il passo a passo delle due versioni 
di pasta con le sarde. Quella normale e quella al forno.
www.gennarino.org/pastasarde.html
www.gennarino.org/pastasardeforno.html
Ciao!
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

 Per assonanza direi culurgiones, ma siamo su un'isola diversa.
Proprio da questo sospetto nasce la mia domanda...;-))



.......  non me ne vogliate ;oD
mi sono confuso di brutto.
Doppo essermi informato, intendevo
SFINCIONE
trovata cmq ricetta su  google
http://www.pizza.it/ricette/ricetta_week/novembre/sfincione.htm
grazie mille comunque
Riccardo 

 SFINCIONE
Giua', era la domanda trabbocchetto per vedere se avevamo studiato... ;-))



Si prepara con varianti anche notevoli in tutta la sicilia,è evidente nel   
contrasto  dolce -salato,;)scrive Emilia Valli nella sua preziosa   
raccolta di ricette:
esiste una leggenda  isolana che racconta come  la ricetta sia stata  
cretata da un cuoco arabo che,trovatosi nella difficoltà di dovere  
allestire il rancio per le truppe  appena sbarcate  in Sicilia, di fronte  
alla scarsità della materia prima,aguzzando l'ingegno,pensò bene di  
mettere insieme  alla meglio ciò di cui  poteva disporre:erbe  
selvatiche(il finocchietto),pesce azzurro(sarde) e bucatino cui aggiunse  
ingredienti arabi(zafferano,uvette pinoli..)
ciao Rossella :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Ravioli di ricotta con salse al pomodoro e parmigiano

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com/?secondo=43&terzo=1121
4 uova e 4 etti di farina per la pasta.
Per il ripieno ricotta parmigiano noce moscata sale uovo,
semplicemente amalgamati con dosi a piacere.
Rosolato mezza cipolla, aggiunta la passata di pomodoro
aggiustato di sale e pepe, e frullato (salsa rossa).
Sciolto del parmigiano in un po di panna fresca (salsa bianca).
Cotti e macchiati con le salse.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 


praticamente una carbonara rossa, senza guanciale.
l'uovo e' nei ravioli, e in piu'
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:id3731$u9g$1...@news.eternal-september.org...

Emilio, però mi piace più la seconda foto che quella in cui sono cotti... un 
condimento striminzitino... o era solo per la foto? 

 ha scritto nel messaggio 
news:4cf52e88$0$6825$5fc...@news.tiscali.it...

ne ho messo poco di proposito,
a mio parere avrei coperto ricotta e noce moscata.
Ma tutti i pareri sono ben accetti. 


in realta' per la fotografia e' perfetta.  al servizio in tavola avrei 
aggiunto un cucchiaino, non di piu', di condimento.
   e' pasta ripiena, no? mica devi coprirla, ammazzarla, poffarre
Paolo


poi metti caso che aveva degli ospiti antipatici a cena, e voleva 
completare il condimento come si dice nell'altro thread
ce l'ha scritto in firma!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com/?secondo=43&terzo=1121
4 uova e 4 etti di farina per la pasta.
Per il ripieno ricotta parmigiano noce moscata sale uovo,
semplicemente amalgamati con dosi a piacere.
Rosolato mezza cipolla, aggiunta la passata di pomodoro
aggiustato di sale e pepe, e frullato (salsa rossa).
Sciolto del parmigiano in un po di panna fresca (salsa bianca).
Cotti e macchiati con le salse.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il grasso, le tipe toste e le patate.

 tocchetti, sale e rosmarino.
DIVIIIINOOOO!!!
Giampiero


DDDIIIIOOOO  .........che fameeeeeeeeeeeee
Lory

 mistica.... profumate, croccanti e sorprendentemente asciutte!
Ettecredo...!!! Ho messo su tre chili al solo leggerti!!! :-(((

molto piu' avvizzite delle loro nonne che mangiavano burro e lardo... 
mi sembra la classica cavolata da rotocalco. Senza parlare di casi
specifici (c'e' chi e' piu' "avvizzito" e chi meno in base alla
propria genetica ed allo stile di vita) mi pare che mediamente le
quarantenni di oggi siano molto meglio conservate di quelle del
passato. Io i miei nonni li ricordo bene: a 40-50 anni avevavo
l'aspetto di un 70-80enne di oggi, probabilmente per la vita dura che
si faceva all'epoca. Quella del bel tempo antico in cui tutti stavano
meglio e' solo una favola; la durata media della vita era ben
inferiore a quella attuale, le malattie piu' banali facevano strage e
la mortalita' infantile in Europa era a livelli che oggi si
riscontrano nei paesi del 3o mondo.
Italo

Mi servira' per friggere gli struffoli di Natale.
Mettila anche negli choux al posto del burro e senti che ti mangi.
Purtoppo il problema e' il maiale, se non trovi un maiale buono, e
prima di gennaio non lo trovi, avrai sempre un prodotto discreto ma
non buono.
Fai il pane con i cicoli "sfrittole", e mangialo caldo, meglio di un
pinguino al polo sud ))).

Leggete per vivere.
Sante parole!
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrā sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 Mettila anche negli choux al posto del burro e senti che ti mangi.
E se te dovesse rimanere, pure nella frolla alla crema e amarena!!!
;-))


Capisci a me :-)))

che vuol dire "sfrittole"?
Se ben ricordo e' un nome dialettale per i cicoli.

Sei terrona pure tu?
Ma perche', ancora non s'era capito? :-)
Nata a Napoli (II policlinico) il 13 ottobre 1976
residente in paesello tipico di provincia da cui evadero' nel momento
in cui convolero' a nozze (probabilemte diverro' salernitana
d'adozione).
Ah! Sabato faccio gli stuffoli, chi viene ad assaggiarli? ;-)


Ah! Sabato faccio gli stuffoli, chi viene ad assaggiarli? ;-)
Come scrisse Giovanni, sto gia' scaldando il motore... :-))))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it:81/ihc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncini Pimenta de neyde

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 Molto aromatico poco piccante. 
 
mi interessava, ed ho guglato, ma mi si dice MOLTO PICCANTE,
sicuro che siano quelli che indichi nell'oggetto ?
 
 
felicepago
 
amoratico
.

 sicuro che siano quelli che indichi nell'oggetto ?
assolutamente.
l' unica è la maturazione che questi non cambiano colore per cui mi sto 
basando solo sul tatto (e dimensione)
i primi erano assolutamente poco piccanti, questi ultimi (ieri sera) un 
po' meglio ma sempre leggero. A dispetto dell' odore che appena tagliati 
ricordano tanto i temibili naga/trinidad
Può essere che st'anno abbiano preso ancora poco caldo, quello sì.
xkè la maturazione per dire, ho colto in passato dei 
red/yellow/chocolate ancora verdi ma erano (come si deve) già piccanti.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quasi OT Consiglio

Questa sera devo cucinare per i miei amici, per l'aperitivo e il secondo non
ho problemi, per il primo non saprei..... se vi presentassi un piatto di
canolicchi conditi con un sughetto fatto con salsiccia, pinoli, zucchine e
forse dei pomodorini? Vi piacerebbe l'idea?
Grazie 1000 in anticipo.
--
«...Un  bel pesciolino rosso Ferrari che guizzava nella vaschetta, osservava
sempre quello che facevo, era un curiosone! Stavo friggendo dell'ôlio in
padella, lui, curiosone, s'è buttato dentro e.. cssscccssc... non prima di
essere saltato nella farina e pan grattato, aiò, un vero perverso... Del
resto non sono qui a sfamare tutti i pesciolini del circondario!...»
Phoebe :)

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Per Cinzia

 con il tuorlo puoi farci il pan di spagna.
preferisco i savoiardi
-- 
   *eh* ?  (cit)


senza zucchero

quelli sardi. sono favolosi.
-- 
coltivo come un fiore
la mia raggiante misantropia...(cit) 

 quelli sardi. sono favolosi.
vanno bene per la zuppa inglese?
-- 
   *eh* ?  (cit)


si' credo siano i migliori mangiati.
http://www.taccuinistorici.it/newsbrowser.php?news_id=384_dove=1



no, no lo zucchero fa acidita'.
Un regolatore e' il peperoncino.
provare per credere.
Quando soffrivo di stomaco, mangiavo per stare bene sempre pasta e 
peperoncino.
Ed ero magrissima.
Adesso non ho piu' mal di stomaco...e si vede...


 ma con l'acidità lo zucchero va bene
diciamolo ad Achab

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao

avete la ricetta della carbonara originale?

 avete la ricetta della carbonara originale?
Non Ho le proporzioni giuste perchč vado a  occhio, 1 uovo a testa (intero),
pancetta, pepe, parmigiano , pecorino, poco burro. Soffriggere delicatamente
la pancetta col burro. A parte in una ciotola , sbattere le uova, aggiungere
il parmigiano e il pecorino e il pepe . Scolare la pasta al dente e versarla
direttamente nella ciotola con le uova, mescolare subito in modo che si
rapprenda l'uovo e per ultimo versare sopra la pancetta sfrigolante . Che
delizia . Ciao!!!
bianca...@libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IN 10 minuti] Carbonarella con nduja

Intanto che bolliva l'acqua
appassito in olio una cipolla rossa dolce
mescolato un tuorlo con grana
buttate le orecchiette, fresche
allungata la cremina con l'acqua di cottura
mescolate orecchiette con crema, coperto
nella padella a fuoco spento sciolto un bel tocco di nduja
gettato il magma piccante sulle orecchiette, rigirato, un'altra manciatella di grana
buono, veloce, facile


avrei messo la 'nduja ad appassire con la cipolla..   :)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
allora io cerco di cuocerla il minimo possibile perchè ho l'impressione che mi rimanga solo il piccante e mi sparisca il saporino porcino/affumicato. per questo la aggiungo a fuoco spento o la sciolgo il olio a bagnomaria. comunque si è amalgamata ed è venuta una cremina arancione bellissima


 
ok, appassire, non soffriggere!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semiGNAM: L'antica (1848) Cotoletta alla milanese

La cotoletta alla milanese secondo il Radetzky
                 "Si prende una costoletta di vitello o nodino che abbia il suo osso
                 attaccato, altrimenti sarebbe almeno esagerato e fuori luogo chiamarla
                 costoletta... E la si scelga né troppo grassa né troppo magra, ma più
                 sul magro che sul grasso. La si stenda sul tagliere e col pestacarne si
                 cominci a tormentarla (sic!) dolcemente di modo che le fibrille della carne
                 non si spappolino, ma si rompano.
                 Quando questa operazione che può anche durare una ventina(!!! n.d.t) di
                 minuti è finita, la costoletta viene fatta passare in uovo battuto, poi in
                 pane grattugiato. Anche questa operazione va ripetuta almeno due
                 volte per garantire una impanatura perfetta e regolare.
                 Sul fuoco si sarà nel frattempo messo a sciogliere un grosso pezzo di
                 butirro e poco olio di oliva finissimo, in modo da giungere alla
                 bollitura. In esso si faranno passare le costolette che debbono, per
                 essere mangiabili e perfette, risultare dorate in ogni loro parte.
                 Prima di portarle in tavola, le costolette vanno finite, cioè bisogna
                 coprire i "manici" di ciascuna con un decoro di carta. Un tempo infatti i
                 buoni milanesi non avrebbero per nessuna ragione al mondo
                 rinunciato ad agguantare l'osso e a rosicchiare la saporita carne fino in
                 fondo.
                 Ci sembra inutile aggiungere che i contorni ideali  sono l'insalata, le
                 patate fritte alla francese, ma specialmente il risotto alla milanese."
                 Ricetta milanese dell' Ottocento citata da C. Steiner ne "Il ghiottone
                 lombardo"

La cotoletta alla milanese secondo il Radetzky
Gia'...in Austria si chiama Wiener Schnitzel ed e' strepitosa, forse
tra le migliori che abbia mai mangiato. ottima quasi ovunque.
Ma in buona sostanza chi l'ha inventata ?
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Gianmaria Fontana di Sacculmino ha scritto:

mah....chi puň dirlo..da questa testimonianza sembrerebbe che gli
austriaci l'abbiano copiata dai milanesi durante la loro dominazione
sette/ottocentesca e poi ribattezzata wiener schnitzel (che a me piace
di piů della milanese...perchč piů sottile e delicata)
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DECORAZIONI DI GHIACCIO

Qualcuno sa darmi suggerimenti artistici circa decorazioni fatte con il
ghiaccio, da servire con delle pietanze calde o fredde?
Alla Vostra fantasia.
F.to Stefy.

Valoppi Giuseppe wrote:

Un'idea che puo' valere quello che vale, poi vedi tu se puo'
servirti....Io uso per "decorare" degli aperitivi o delle cose da bere,
della frutta piccola fatta congelare, tipo delle ciliegie, fragole,
clementine, acini d'uva.
Non potresti usare ad esempio delle verdure tipo piselli, fave. fagioli
e altro, fatti congelare?
Solo un'idea, se non va fai finta non abbia detto nulla.
Auguroni e saluti.
Bye
Antonio

...


...



Togliere
NOSPAMMARE per Rispondermi in mail.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate germogliate

Ciao,
ho fatto germogliare le patate... a parte piantarle, come posso fare perchč 
ciň non avvenga piů, come le conservate? Io le metto un sacchetto di cotone 
in un portico all'ombra, ma sembra non bastare. Suggerimenti?
Fabio

 in un portico all'ombra, ma sembra non bastare. Suggerimenti?
Io sapevo che dovevano restare al buio.
ciao
andrea


infatti buio, fresco e senza umidità (se no marciscono e allora sì che son 
guai bleahhhh!!!)
Bacio
Cai
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esperti nespresso

Non riesco ad ottenere un caffè bollente anche se la macchina è appena
comprata, pur riscaldando la tazzina con l'acqua calda.E' vero che un
pochino di acqua calda va versata nel vano della capsula per favorire il
calore ??

calore ??
Mi sembra una stronzata, considerando l'idea dietro quel tipo di
macchine e' quella di essere utilizzabili anche da un lama cieco con
le zampe anteriori legate sopra al collo.
Ciao,
G.

 G.
Infatti consigliano di spegnere la macchina ogni sera e di buttare l'acqua
del serbatoio... mah

 ha scritto nel messaggio
news:qjXpf.93127$65.26...@twister1.libero.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:qjXpf.93127$65.26...@twister1.libero.it...

Anch'io per ovviare al problema bevo il caffè nei bicchierini di plastica.
Quando ho gente preriscaldo le tazzine con acqua calda.
Tu che macchina hai? Io ho la Krups che fa anche il cappuccino.
Comunque il caffè esce abbastanza buono
Ciao 

Pau wrote:

  ma no !!
  senti pensa che quando tiri il caffe  ha la tempartura 
dell'acqua   che fai uscire
  se lasci l'acqua scaldare sara caldo se la tiri in 
continuazione senza darle il tempo di scaldarsi alla 
temperatura esatta e di spegnere la lucettina di  attesa 
avrai delll'acqua meno calda e un caffé mediocre
  poi le tazzine  in porcellana sono fredde  o tiepide  e 
mai calde come al bar  sulle grosse macchine da caffé
  io
  personalmente dato che amo la tazza calda  riempio le 
tazzine di acqua bollente
  e la getto mano  a mano che tiro un buon caffe bollente
  sono macchinine  pratiche per 2-4 caffe ma se ne tiri 
dieci daffilato non vengono bene
-- 
                       Theo
         sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
                    o vai da :
 
http://www.easybonsai.it
  I am perfect in everyway even in humbleness & modesty(© ¼ 
  with Garry)

 dieci daffilato....>
ROTFL.... 

Masssi wrote:

  Porcaccione a che pensi eh :-D !!!`?
                       Theo
         sorridere rilassa:it.hobby.umorismo
                    o vai da :
 
http://www.easybonsai.it
  I am perfect in everyway even in humbleness & modesty(Š ź 
  with Garry)


Ho la Delonghi... quale è la miscela migliore secondo voi che già la usate
??
Se volessi un caffè leggero ma buono magari la sera dopo cena che tipo mi
consigliate ?
Escluso il deka..
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ...chignon... Non riesco a postare nella discussione

Ragazzi, ancora grazie a tutti per la risposta.
Mi spiace se ogni volta posto in una parte diversa del sito, ma quando
clicco su "Invia risposta al messaggio" mi esce una finestra dove sta
scritto in rosso "Unable to retrieve message..." e poi mi chiede in
quale gruppo voglio pubblicare impedendomi di postare dove già c'è una
discussione: VI PREGO, AIUTATEMI, ALTRIMENTI RISCHIO DI DOVER INIZIARE
SEMPRE UNA MAREA DI NUOVE DISCUSSIONI!!!!!!!!
Detto questo, grazie mille a TT che col suo link
http://users.swing.be/la_danse/ton.htm
 mi ha veramente dato un grosso
aiuto!
Molto bravo Angelo Skipper che ha centrato in pieno il mio lavoro:
siamo forse colleghi??
Rispondo a Minnie che ovviamente mi consiglia di rivolgermi al
parrucchiere, ma ho un odio particolare verso tutta la categoria:
faccio sempre tutto da me, taglio, tinta, messa in piega, vado dal
parrucchiere una volta ogni due anni!
Ancora grazie a tutti, e aspetto le vostre risposte.
CIAO

 DISCUSSIONI!!!!!!!!
Strano, al massimo dovrebbe dirti "unable to POST (o SEND)
message", perche' si tratta di postare o inviare (post o send),
non di recuperare (retrieve).
Non e' che ti da un errore tipo "Field 'References:' too long" ?
A me capitava con 
tin.it
 , e non ho trovato soluzione perche' OE
non permette di modificare questo campo dell'header.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 parrucchiere una volta ogni due anni!
BRAVA!!! Condivido pienamente: per accorciare il pelo vogliono una 
valanga di soldi... e poi con la storia dello style, che p***e!


 
per le donne non lo so, almeno per farli bene. Per gli uomini con la 
macchinetta.

Eddai, come si fa a tagliarsi i capelli da soli?
se li tiene linghi (immagino visto che fa lo chignon) ci si riesce,
anche la mia amica parrucchiera, se li taglia da sola, dice che le
viene meglio che mettersi nelle mani di qualcun altro, comunque' e'
piu' una spuntata che un taglio....
Laura / a Pejo, ma sta nevicando pochissimo...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crostata: come non farla impazzire?

Buona sera a tutti!
Chiedo il vostro aiuto, dopo aver letto i vari messaggi sulle crostate
con la marmellata. La mia ricetta è rodata e non vorrei cambiarla, ma
vi chiedo qualche consiglio pratico sulla realizzazione dell'impasto
perché a volte mi "impazzisce"...
Dopo poco che lavoro gli ingradienti, la "palla" tende a sbriciolarsi
senza apparente possibilità di ricomposizione: può essere una
questione di temperatura, visto che non sempre accade?
Spero di essere stata abbastanza chiara e vi ringrazio in anticipo per
l'aiuto!
Laura



oddio c'era un messaggio identico una settimana fa circa...
prova a guardare il procedimento su 
www.gennarino.org/frolla.htm
 ed
applicalo alla tua...
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brodetto di pesce

Il brodetto di pesce (zuppa di pesce, come molte altre, tradizionalmente
fatta con quei pezzi difficilmente vendibili, perché considerati troppo
piccoli o poco pregiati) è comune a quasi tutto l'Adriatico, anche se è nel
medio Adriatico che è quasi un'istituzione.
Quelli più famosi sono il termolese, il vastese, il pescarese, il
sanbenedettese, il fanese, l'anconetano.
Ogni ricetta ha una propria tipicità (ad esempio a Termoli l'uso del
peperone fresco e la cottura differenziata del pesce; a San Benedetto il
pane abbrustolito, a Fano il concentrato invece dei pomodori freschi, ad
Ancona c'è un vero e proprio canone e si usa l'aceto), anche se le comunanze
son molte (anche perché il pescato è simile); vorrei chiedervi se conoscete
questo piatto (o meglio, questi piatti) e quale preferite. :)

Nico ha scritto:

Vivendo sulla costa adriatica abruzzese li conosco praticamente tutti,
non ho mai mangiato però quello che preparano a Fano.
Il mio preferito è senza dubbio il brodetto alla vastese, fatto con i
pomodorini a grappolo.
Oggi purtroppo è sempre più difficile trovare il vero brodetto, quello
fatto con pesci poco pregiati, molto spinosi ma eccezionalmente
saporiti (te li nomino nel mio dialetto: cianghetta, cuccion',
paparazz', ecc), si preferiscono ormai brodetti con merluzzi, triglie,
sogliole, scampi, vongole veraci ecc. sicuramente più costosi ma meno
gustosi.
e.

 paparazz', ecc),
Purtroppo non li riconosco, io abito sull'Appennino, nel "mio" dialetto i 
pesci non hanno posto. :p
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help per cena veloce

Ciao,
ho delle fettine di girello e volevo fare qualcosa di nuovo... avete
idee per la mia cena?
Grazie



no, gia' il vitello mediamente lo evito, il girello a fettine, poi...