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Titolo: Forno a legna

Credo semi OT
Mi sapete dire quanto puo' costare un forno a legna?
Per usi quasi-domestici
Le ricerche che ho fatto in rete non sono state fruttuose
Claudio


Sei sempre un pozzo di informazioni :-)
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:7w_Jb.48922$_P.20...@news4.tin.it...

Io ne ho costruiti 3
diametro circa 70/80 cm altezza circa 40/50 cm
portina con termometro
Materiale circa 700 Euro
Supporti  circa 200 Euro
manca il rivestimento...Strato di gesso dunque non molto
manca il costo dellacanna fumaria, in quanto dipende dalla lunghezza...
Il lavoro non conta....
Calcola che però il prezzo del materiale in Svizzera è sicuramente maggiore.
So però che si sono delle strutture già pronte solo da saldare con la malta
refrettarie, ma non so i prezzi prova con edilKamin ed affini
Ciao
Fabio


Uhm... e io che pensavo che mi avreste convinto a non provarci nemmeno
:-)

 Uhm... e io che pensavo che mi avreste convinto a non provarci nemmeno
Vorrei ben vedere... :-))
Studia e poi racconta, che tra qualche mese pure io ho lo stesso problema...
:-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

Per usi quasi-domestici
Alla coop di Grancia ce ne è uno diametro 60 cm all prezzo di, mi
sembra, intorno ai 1000 Fr = 666,666666 €
Ma pesa un pochinino.
Poi io ho visto lavorare un forno a cupola con dei bruciatori a gas
all'interno (dai un'occhiata a 
http://www.ceky.it/demo.htm
 , potrebbe
esserti illuminante)
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

:-)
Fischia. ;-))
L'importante è che la volta non sia una semisfera ma una calotta
sferica in modo che ill fuoco geometrico cada ben sotto il piano di
cottura, così eviti l'effetto dello spechhio di Archimede e di avere
un punto inceneritore.
La bocca di carico fa da scarico dei fumi, e quindi è opportuna la
presenza di una canna fumaria il alto proprio appena fuori della bocca
di carico.
Quel che conta non è il vettore energetico, legna o gas ottengono lo
stesso risultato fisico, ma la forma a cupola; con il gas, che è
infinitamente piû pulito e meno "lavorativo", se vuoi l'aroma delle
essenze dei vari legni o ne usi le foglie o delle semplici scaglie del
legno, che bruciano rilasciano l'aroma che vuoi.
Anche il farse lo non è un labvoro trascendentale per chi ha una
minima manualità ed un minimo di dimestichezza, anche scolastica, con
lo sviluppo delle forme geometriche.


 un punto inceneritore.
Cioe' intendi dire che NON deve essere una semi-cupola-sferica ma una
semi sfera (una calotta completa e non una sezione di cupola)?
Claudio

 
il contrario: deve essere una parte di sfera minore di una semisfera (cioč 
tagliata su un piano al di sopra del centro)

 semi sfera (una calotta completa e non una sezione di cupola)?
Se decidessi di fartelo tu potrei suggerirti il metodo dello spago per
ottenere la volta del forno "come deve essere". Pianti un chiodo al centro
della base refrattaria (rotonda, ovvio...) e ci leghi uno spago
corrispondente al diametro massimo che vuoi ottenere. Fai il primo giro di
mattoni refrattari con quella dimensione. Poi tagli un centimetro
all'estremità libera dello spago e fai il secondo giro di mattoni
refrattari. E così per il terzo, il quarto e così via, sempre togliendo un
centimetro di spago ad ogni giro, fin quando chiudi la volta del forno.
S'è capito?
:-))
--
NumeroUno

 S'č capito?
Capire ho capito ma non ho capito invece la differenza tra una cupola
sferica e una semisfera.
Mi spiego: per me una cupola sferica e' una semisfera
Ma siccome non e' che sia mai stato bravissimo in queste "considerazioni"
.... :-)
Claudio

 Mi spiego: per me una cupola sferica e' una semisfera
hai perfettamente ragione, infatti non è quello che devi ottenere per il
forno. Hai presente una ellisse? ecco, la semiellisse (e non la semisfera) è
la generatrice di quella curvatura. Quindi: cupola semiellittica!
--
NumeroUno

 S'è capito?
 Esatto è proprio così 6 very number one!
poi a me non sono proprio riusciti perfetti dal punto di vista geometrico
però funzionano.
Si può anche mettere un palloncino gonfiato per tenere la volta fino che la
malta refrettarie tiene poi lo buchi.
Il rivestimento esterno, poi copre le magagne.
Per la caloria è vero che tengono un bel po' finita la brace (no fumo)
chiudi il camino e il calore tiene per 2 giorni
Fabio

...vediamo se riesco on un esempio.
Prendi un cocomero dal diametro di 30 centimetri e poggialo sul tavolo.
Prendi una spada da samurai.
Prendi la rincorsa e taglia orizzontalmente a 25 cm di altezza.
Quello che ottieni è una cupola sferica che è una sezione di metà cocomero.
non nè un mezzo cocomero, ma un po' meno.
adesso se lo usi come forma per il forno, il punto focale cadrà al di sotto
del piano di cottura.
mentre se lo avessi tagliato a metà il punto focale sarebbe caduto
esattamente sul piano, e perciò il calore sarebbe molto più concentrato su
un punto singolo con evidente danno per le cotture.
 come direbbe un mio amico, non so se mi sono capito...
  Stefano.
p.s  se non hai la spada da samurai... continua col forno elettrico!!!


 malta refrettarie tiene poi lo buchi.
ammazza, che palloncini c'avete dalle tue parti!
;-))
--
NumeroUno


Fabio

 p.s  se non hai la spada da samurai... continua col forno elettrico!!!
Oppure spedisco un cocomero in giappone, me lo faccio tagliare e rispedire
indietro :-))

 indietro :-))
no, così ti torna indietro a forma di cubo e ottenerci una calotta sferica è
un problema

hai perfettamente ragione, i
Una cupola non ha ninete a che vdere con la geometria della sfera; una
cupola è lassembralemto di di elemenenti di semiellissoide troncati al
vertice per dar posto alla "lanterna che funge da "concio in chiave"
degli archi, ciè l'elemento che ne consente l'autostaticità, di stare
su da sola in parole povere.
la fera può generare la semisfera, se viene tagliata diametralmente, o
la calotta sferica se viene tagliata da qualsiasialtro piano ad
eccezione di quello diametrale.
nella semisfera il centro della generatrice (raggio) cade sul piano
secante; nella calotta sferica il centro cade al di sotto del piano
secante; questo fatto, il "fuoco della calotta" al di sotto del piano
secante (piano di cottura del forno), fa si che il calore venga
riverberato non concentrato in un pumto, tutto il calore concentrato
in un punto vuol dire che in quel punto hai la concentrazione di
diciamo 400°,  ma ripartito su di un cechio (cioè 400°/ la superficie
del cerchio); ecco eprchè i fornai di una volta mettevano al centro le
cose a crostare ed alla periferia le cose a cuocere (classico il
cosciotto d'agnello al forno con patate e rosmarino, che veniva messo
prima al centro per rosolarlo e poi spostato di lato per falo finir di
cuocere; ed il pane prima di lato perchè cuoccia all'interno e poi al
centro per far croccante la crosta, o la torta margherita anche lei
prima di lato e poi la centro per far la crosta).
Mo mi sono spiegato?
La tecnica dello spago non al conoscevo ,a la trovo validissima e da
vecchio magüt; grazie della dritta pratica.


ect?
Fabio, in Italia non usano le "modine", quindi niente palloni per
modinare altezze importanti.
Ciao
Insu
------
"Il problema è che la gente comune è meschina e insensibile. E la
morale è una produzione popolare."
- Nicolò Ammaniti - Branchie -

 Mo mi sono spiegato?
ecco perchè le pizze in pizzeria la sera me le facevano mettere lungo il
bordo!
pensavo fosse solo una questione di vicinanza con il fuoco...

 vecchio magüt; grazie della dritta pratica.
'azzo, sembra incredibile che io possa insegnare una cosa al "véciu" Banti!!
Beh, mi fa piacere, che ti devo dire?
:-))
--
NumeroUno

all'interno (dai un'occhiata a 
http://www.ceky.it/demo.htm
 
vedo che pesano 17 quintali: posso montarli su un balcone?
-- 
Cicero®

'azzo, sembra incredibile che io possa insegnare una cosa al "véciu" Banti!!
Porfirio Villarosa, manovale alla Viscosa, di buscaglioniana memoria,
ad un certo punto dice:- Che mi conosci?-  ;-))
Io dico, che ci siamo già incontrati? se si, quale era il tuo nick in
tale occasione e quale fue questa occasine?
Benveuta anche risposta in mail, che è buona.


vedo che pesano 17 quintali: posso montarli su un balcone?
I bricuatori pesano 1,8 kg/ml (sono un tubo tondo forato con una testa
chiusa ed all'altra il gigleur per il gas.
La Ceki vende forni completi, la Hainell vende bruciatori lineari
singoli ed anche di bassa potenza ( ci ho equipaggiato la mia griglia
per caldarroste che sta lavorando da 5 anni con ritmi di anche 70
kg/giorno)
Il peso del forno a cupola è dato dalla  modalità costruttiva e dalla
dimensione; un forno diametro 60 cm pesa 1/3 rispetto ad uno diametro
80; se l'estradosso della voilta lo riempi di malta di Leca (argilla
espansa) ottieni un peso x; la riempi di lana di roccia ottieni un
peso x/10 con una maggiore capacità di conservazione del calore; se la
forma finale del forno la ottieni con malta e muratura raggiungi un
pesa y, se la ottieni con l'usa di lastre di gessocartone imperegnato
ottieni un peso y/5; se il piano di gondo lo fai con una gettata di
calcestruzzo refrattario con cemento con scorie d'altoforno raggiungi
un peso z, se lo fai con l'assemblaggio di tavelle di refrattario
spesse 4 cm raggiungi un peso z/8; ovviamente ottienei anche delle
prestazioni diverse, ma stimao pralando di un uso casalingo, quindi
limitato nel tempo e nei cicli d'utilizzo circadiani.
Poi circa la possibilità di poszionarlo in balcone, se il balcone è
calcolato per 1500 kg/mq, ebbene si, puoi mettercelo con tutta
tranquillita; ma se fosse un balcone calcolato ai canonici 300 kg/mq,
se lo posizioni contro, proprio a ridosso di sue pareti d'angolo da
cui sbalza il bacone o sulla verticale di un pilastro portante (nel
caso tu fossi sul balcone all'lzimo piano), anche li lo puoi
poszionare senza soverchi problemi; se invece sei in una ziona simica
A allora io proprio non ce lo metterei , ma in nessun posto che non
fosse il piano terra propio la centro di un grande giardino, sperando
che sotto nonci sia una  grande caverna quasi affiorante, che in
questo caso, anche se peteggia un canarino ti passa disotto tutto,
forno e te ed ospiti compresi.
Mai fidarsi di chi dice che la verità è una sola ed esiste un modo
solo di fare qualsiasi cosa; perfino ilpancotto si può fare almeno in
2 modi, buono o cattivo.  ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixote

Adesso non riconosci piu' neppure gli architetti catanesi?
Dunque, di architetti qui ce ne sono 1 + di mille.
Quello catanese non lo riconosco perchè da quando razzolavo in questa
aia con regolarità e dedizione, il desso si firmava in altro modo; poi
di catanesi, oltre a lui, se non ricordo male, ce ne ra anche uno con
ufficio in corso sempione a milano, proprio vicino alla RAI, che non
ho più letto, ed era un simpatico corripsondente del NG.
Per finire, allora in RL non ci siamo mai incontrati con lui, e me ne
dispiace molto.
Ma mo che l'ho riagganciato lo sfrutto subito: come è andat ala
raccolta della Nocellara? olio di nocellara ce ne è quest'anno? se si,
quale è il prezzo corrente in lattine da 5 l?
Grazie all'architrave sorretto dalle cariatidi  ;-))


 Grazie all'architrave sorretto dalle cariatidi  ;-))
Prego. Ti saluto coll'onorato appellativo, dell'agro piemontese antico, che
ti spetta, o geometro...
;-))
e lieto di averti risentito; vedo che anche tu hai latitato parecchio in
questo fosco momento!
--
NumeroUno

questo fosco momento!
E non è escluso che resti nella lista dei ricercati, se riprenderete
l'andazzo dei 300 ed oltre mex giornalieri.
Circa le lattine covacee, mai mi  permetterei di attirami le ire del
vesuviano abitaore che al mio modem ADSL ci tengo assai.
Penso che per quest'anno ritornerò in Sardegna, a Villacidro, che mi
piace assai.
All'ra all'incontro di.... vcino modena, ma per favore, non
consegnarmi il regno delle 2 trinacrie, che non saprei cosa farne,
mica so un savoiardo, io (claud, t'è andata male, pensa quanta zuppa
inglese ricavresti da un savoiardo di 104 kg  ;-)))  )


 lacuna?
Allora, mo' lo scrivo prima che me ne pento: INAUGURAZIONE FISSATA IN
PRIMAVERA, subordinata alla presenza dell'architetto... vabbuono diego? :-))


quale č il prezzo corrente in lattine da 5 l?
La nocellara si coltiva prevalentemente a occidente. Quest'anno e'
andata piuttosto male: raccolta anticipata e scarsa; me ne sono toccati
solo 30 kg dei 40 precipitosamnte ordinati. Praticamente il produttore
ha dovuto dirottare l'acqua alle piante per salvarle e l'olio ne ha
risentito (pizzica un po'). 
Il prezzo non farlo sentire all'architetto catanese senno' si incazza
(;-)) ): 8 €/kilo (contro i 6 dell'anno scorso).  
-- 
Ciao.
Sergio®

se fosse un balcone calcolato ai canonici 300 kg/mq,
M'hai spaventato!
Non esistono forni a gas "da balcone", più leggeri? Non vorrei
rimanesse solo un sogno fare la pizza in un forno "vero"!
-- 
Cicero®

PRIMAVERA, subordinata alla presenza dell'architetto... vabbuono diego? :-))
Non ho ancora ricevuto il programma degli interventi ristrutturazione
della piazza e conseguenti chiusure forzate, ma a nasta direi che in
priumavera potremo fare moooolte vacanze.


rimanesse solo un sogno fare la pizza in un forno "vero"!
bando alle babbiate.
il bruciatore agas lo puoi mettere dentro qulasiasi forno a cupola; se
poi te la cavicchi con calcoli ed il trapano te lo puoi pure fare da
solo.
Ho già scritto che qui vendono un forno diametro 60 a meno di 1000 Fr,
il peso sarà sui 150 kg, ma li trovi pure in Italia robetta familiare
che va benissimo.
Poi se telefoni alla Ceky ti sanno dire qualcosa circa al
disponibilità dei smplici bruciatori.
