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Titolo: Un po' off topic - segnalazione marmellata *eccezionale*

Ok.. forse e' un po' off topic ma volevo segnalarvi questa fantastica 
marmellata.. l'ho provata e si merita un bel post.. :)
Io non amo in genere le marmellate troppo dolci.. quindi se vi piace quella 
di ciliegie, fragole o simili, beh.. potete evitare questa perche' non e' 
assolutamente dolce.. e' leggermente amarognola.. COOOMUNQUE eccola.. vi 
faccio la scheda completa (no non sono assunta dalla ProBios ahah e' che e' 
veramente buona!):
Marca ProBios (Bio Organic), Arancia, senza zuccheri aggiunti (solo zuccheri 
della frutta)
Ingredienti:
*succo di mela concentrato, *arance amare 30%, gelificante: pectina di 
agrumi, acidificante: acido citrico.
(*ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica)
Valori nutrizionali per 100g:
KJ 837, Kcal 200
Proteine 0,1g
Carboidrati 50g di cui zuccheri 50g
Grassi 0,1g di cui saturi 0,1g
Fibre alimentari 0,6g
Sodio 0,01g
In vendita in vasetti da 340g
.. e per chi ha restrizioni di religione ha la stellina "Star K-Kosher 
Certification"
E' un po' caruccia ma li vale tutti :)
Forse e' difficile da reperire.. io l'ho trovata da NaturaSi'.. (Ok si, 
anch'io mi faccio pippe mentali su prodotti "New-Age".. no vabbe, non sono 
una fissata, pero' vado spesso da NaturaSi' perche' trovo cose un po' 
particolari che altrove non riesco a trovare.. quindi entro per comprare una 
cosa e poi esco con il carrello pieno di roba strana.. :D:D:D )
Ok.. beh! Buona colazione :D 

 (*ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica)
L'altro giorno leggevo gli ingredienti di alcune marmellate a marca
rigoni d'Asiago, in offerta, e assomigliavano molto a quelli che
riporti qui. Pero' non erano bio.
C'era succo di mela concentrato in tutti e tre i diversi gusti di cui
ho letto l'etichetta, e in tutte la percentuale di frutta era 30%. Due
erano arancia e limone, l'altra non ricordo.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 marmellata.. l'ho provata e si merita un bel post.. :)
Grazie maaa...siamo gia' forniti: ricetta PMF original, non si puo' 
sbagliare! e si produce in quantità, per una confortante riga di 
barattoli in cantina...
Serena

 in cantina...
eheh si perche' voi siete bravi! Io povera comune mortale per ora mi 
arrangio coi barattoli e mi dedico alla produzione di cose piu' veloci da 
preparare.. ma mi attrezzero' col tempo! Devo solo prendere un pelino di 
dimestichezza.. (e smettere di fare orari massacranti al lavoro :) )
A. 

 erano arancia e limone, l'altra non ricordo.
Sisi puo' essere benissimo.. non sono fanatica del bio.. l'unica cosa alla 
quale faccio caso sono i grassi idrogenati, quelli cerco di evitarli il piu' 
possibile.. il resto, pazienza.. di qualcosa si dovra' pur morire! :)
Me la segno.. finite queste (quindi tra EONI considerando che faccio 
colazione con la marmellata e le fette biscottate una volta max due a 
settimana) andro' in ricerca :)
A. 

della frutta)
è questa ?
http://www.probios.it/prodotti.html
(non è possibile il link diretto, click su creme e dolcificanti e su
composte italiane frutta...)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 composte italiane frutta...)
yesse! beccata! e' lei :)
Ebbrava la Ruggine guglatrice :)
A. 

A ha scritto:

Oltre a ringraziare per la segnalazione, ti ricordo un paiod ic ose:
buona parte dei problemi, per chi come tanti ha limiti di tempo, e' 
l'organizzazione.  Potrei suggerire qualcosa del genere:
Produzione di quantita' non eccessive (anche solo 8-10 arance la volta. 
prendono poco tempo).
fare in modoc he il momento della cottura coincida con il fine settimana, o 
quando si prende la mezza fiornata per le pulizie
il tempo piu' lungo viene preso dalla cottura, che se ben fatta, e in 
quantita' non grandi, non comporta rischi di attaccatura al fondod ella 
pentola, quindi non nevessita nemmeno di stare esclusivamente chini sulla 
pentola.  in ogni caso la cottura prende int tutto forse 1h30' tra inizio, 
fine, invasettamento a caldo.
Secondo me ci si puo' pensare.
Sulla tua segnalazione originaria ho una sola perplessita':  "frutta totale 
30%" mi sembra francamente poca.  A parte il bio, qualunque 
marmellata/confettura con la dicitura Extra supera il 50-55%.  Cosi' come 
quella fatta in casa, s'intende
Paolo

 *succo di mela concentrato, *arance amare 30%,
gli ingredienti vengono riportati per quantità decrescente, quindi il
primo ingrediente in quantità e' il succo di mela concentrato... uno
sciroppo di zucchero e pectina in effetti
per me, è una mezza sola perché zuccheri ne vengono aggiunti eccome a
quelli delle arance
ma la legge lo consente, quindi perché sto a rodermi?
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino

 ma la legge lo consente, quindi perché sto a rodermi?
Beh.. non dice "senza zuccheri aggiunti", dice "solo zuccheri dalla frutta" 
ed effettivamente nel succo di mela concentrato c'e' fruttosio.. coomunque, 
beh chi se ne frega.. e' buona e non ha particolari schifezze dentro, tutto 
sommato.. e.. l'ho gia' detto che e' buona? :D
A. 

 (*ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica)
Non discuto sulla bontà della marmellata, ma vedere che una marmellata di 
arance ha come ingrediente principale (nelle etichette gli ingredienti sono 
elencati in ordine di presenza in %) il succo di mela, un po' mi da da 
pensare....
Una buona marmellata dovrebbe avere come minimo il 50% di frutta.
Bye, Ludwig.

 Bye, Ludwig.
Paolo

 Concordo, appieno, come dissi nella mia prima risposta.
Opss.... mi erano sfuggite le ultime 4 righe del tuo post.
Cmq concordo e sottoscrivo.
Bye, Ludwig.