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Titolo: Crescente o lievito madre... "che palle" direte voi...

Dunque... ho fatto il fatidico miscuglio con farina 00, acqua di
rubinetto (mi sono scordato di prendere quella della bottilgia che
avevo appena aperta all'uopo...) un cucchiaino di miele naturale, un
cucchiaino di olio EV, un cucchiaio di Yogurt cremoso con schifilli
attivi ....
Lasciato li' circa 48 ore... non mi pare che sia gonfiato molto... :((
L'ho sistemato in una terrina coperto con un canovaccio inumidito e
riposto in luogo tiepido , ho ribaganto il canovaccio ogni volta lo
vedevo secco...
Non sconfortato dall'insuccesso (che non e' ancora sicuro...) ho preso
meta' impasto e l'ho reimpastato con altrettanta farina, un cucchiaino
di yogurt ancora e meta' peso della farina aggiunta in acqua...
Mo' riposa ancora coperto per altri due giorni...
Prima che gli faccia fare una brutta fine nel caso non lo ritrovi
grosso almeno il doppio... (come citano i sacri testi), ditemi se ho
fatto sbagli o se posso confidare in un improvviso risveglio della
massa.... io malchevada lo uso come pasta matta per sigillarci dentro
qualche schifezzina... e portarla cosi' a cottura... (in casa per non
correre il rischio di avvelenare qualcuno)...
Grazie
Dav

vedevo secco...
Io lo tengo in forno chiuso, senza nessuna copertura. Certo, la superficie
secca un po' ma e' un problema che sparisce al primo reimpasto!

secca un po' ma e' un problema che sparisce al primo reimpasto!
Se io lo tengo in forno son sicuro che me lo ritrovo cotto da mia
madre che quando accende il forno ben si guarda dal controllare se
dentro c'e' qualcosa..., la supoerficie a me non si presenta un po'
secca... si presenta MOLTO secca, cioe' una crosticina che prendo e
butto via ogni volta, perfhe' quella e' formata da lieviti morti
quindi on ha nessun effetto a livello biologico sul resto
dell'impasto... comunque....Ora e' gonfio mo' che me ne faccio di
tutto sto ben di Dio ???
Dav

 tutto sto ben di Dio ???
certe volte faccio proprio fatica a far la signora...ecco!

Dav
abiti a milano ????
adriana speranzosa

certe volte faccio proprio fatica a far la signora...ecco!
ma pokka miseria, Carlots!
ho iniziato a ridere leggendo la tua risposta, poi ho visto quella di
Adriana e mi sono messa a singhiozzare.
ti ordino di telefonare al mio capo spacciandoti per la mia psichiatra
e dire che sě, sembro strana, ma in realta' sono sulla via della
guarigione.
ciao :))
Rosebud
___________________________________________
Chi arrossisce e` gia` colpevole; 
l'innocenza vera non si vergogna di nulla.
                                               - Rousseau -

 Adriana e mi sono messa a singhiozzare.
io dopo quella di adriana invece sono rimasta senza parole...ed e' stata
'na fortuna! UNA FORTUNA!

abiti a milano ???? adriana speranzosa
Mi spiace... qui Verona....
Dav

adriana speranzosa
Adriana, e' per me estremamente frustrante il dover utilizzare un news
server scarsamente allineato. In tempi migliori, un mio commento su
questa te lo saresti beccato, eccome! ;))
 
Claud

 server scarsamente allineato.
ma la volete smettere?

Claud
solo quando ho letto il mex di oriana ho capito che poteva esserci un
doppio senso.... solo allora.
ci sono caduta come un pescione, non ho neanche pensato che ci poteva
essere un doppio senso, ma cosa vuoi, alla mia eta' certe cose non si
afferrano piu' al volo, ci vuole tempo... 
la mia speranza era che mi potesse dare un po' del suo lievito
madre....
che pisquana che sono
adriana arrugginita


wrote:

bestia ragazze, che figura di menta ho fatto... io che sono una casta,
morigerata ed anziana signora...
il piu' bello e' che non ho colto affatto il doppio senso, 
neanche ai tempi della scuola ero cosi' fessacchiotta, ed allora era
obbligatorio esserlo...
pero' voi che menti a senso unico che avete!!!
si parla di lievito e voi capite .......
ornitologhe!
adriana

 ornitologhe!
era cosi' evidente??!!

ma la volete smettere?
Che fai, ridi? Guarda che ti vedo, sai? Chissa' perche', non trovo gli
altri mex relativi all'argomento. Solo una tua risposta su di un quote
di Rose, mi pare. Accidenti a 'sto server del piffero...
Claud

adriana arrugginita
Non prendertela, dai! Si scherza, no? Sapessi quante altre ci sono
cascate... ;))
Claud

doppio senso.... solo allora....
Consolati io ho pensato al doppio senso solo quando ho letto questa
tua... ero serissimo nella mia affermazione... ho lievito madre
ovunque non so piu' dove metterlo... infatti andra' a finire che
domani lo butto via... ho capito che non fa per me..... anche perche'
vivendo in due ma praticamente e' come viver da solo... piu' di tanto
non posso certo cucinare... comunque mi son levato la soddisfazione di
vederlo "nascere"... stasera inforno il primo pane... ammesso che
adesso non faccia lo stronzetto e non vogli alievitare... sto
aspettando da tre ore ma non si e' ancora schiodato di un millimetro
il fetente...
Dav

 Dav
Paolo

ornitologhe!
io? ma se sono famosa per non capire mai i doppi sensi?
e poi nessuna figura di menta: ad ogni post ti dimostri sempre piu'
adorabile, davvero.
un bacione
Rosebud
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What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

Rosebud
grazie bocciolo!
adriana
