mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pollo e zenzero

Ciao,
ho dei petti di pollo e dello zenzero fresco... come li posso combinare???
Lo zenzero va usato fresco/"crudo" oppure deve essere soffritto?
A me verrebbe da dire fresco, ma poi ho letto qua e là su internet che in 
varie ricette dicono di soffriggerlo... boh...
Cosa mi dite? Come posso preparare questi petti di pollo?
Grazie. 

 varie ricette dicono di soffriggerlo... boh...
soffriggere tanto zenzero a lamelle e parecchio aglio in finizzima
brunoise, a fuoco molto dolce in un poco d'olio <capsy>evo leggero
</capsy> di arachide
ci metti un peperone rosso piccolo tagliato a listerelle salato
pensando anche al pollo e lo fai appassire a fuoco alto
scaloppi sottile il petto di pollo e passi le scaloppine nella
maizena/frumina, le metti in padella sempre a fuoco vivo e fai dorare
abbassa il fuoco e copri per 3 minuti
scopri, fai asciugare non completamente a fuoco vivo per (diciamo) 20"
servi con riso thai cotto ad assorbimento

 varie ricette dicono di soffriggerlo... boh...
http://www.cookaround.com/cucina/india/confro-1.php?ID=1081
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scheda di ... GIOVANNI

Ciao, mi sono accorto che quando mi sono presentato non ho compilato
la
scheda.
Colmo ora questa lacuna :-)
Ciao e grazie,
Giovanni
__________________________________________________
Nome e cognome: Giovanni Albertone
Nick:
Nato a: Roma
Data Nascita (e ora per l'oroscopo): 26 ottobre 1967
Segno Zodiacale: scorpione
Ascendente:
Vivo a: Lussemburgo
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi): Europa, in senso ampio, se ne
vale
la pena viaggio (e in questo cucinone sembra valerne la pena :-)
Professione: consulente statistico per eurocrati.
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): non sono un gran cuoco,
diciamo
pomodori col riso e "budino" di ricotta e visciole al forno.
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA
SOLA). Sono una specie di apolide, quindi diciamo tutte e nessuna.
Posti a tavola disponibili per gli ospiti: 10/15 (se sono di piu' ci
si
stringe)
Posti per ospiti overnight: 2 o 3 comodi, 20 o 30 saccopelisti.
Hobbies: turismo enogastronomico, cerco di imparare a cucinare, molto
occasionalmente
faccio dello sport, vado in moto.
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza)) in questo periodo
27.1, ma
ogni tanto arrivo anche sui 35...
email: 
g_alb...@hotmail.com
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/


Ciao.
Lara


Scusa ma cos'è??!!!
E' una brutta cosa :-)
Lavoro come consulente per l'ufficio statistico della Comunita'
Europea.
-- 
Ciao,
Giovanni

dimostrare il contrario?
No, quelli che producono dei dati che permettono agli analisti da
quattro soldi di scrivere tutto e niente a proposito dell'inflazione e
dei salari, nonche' a me di tenere il naso al di sopra della linea di
galleggiamento :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

galleggiamento :-)
Bella questa! 
Ciao. Lara

Bella questa! 
Si, finche' non arriva l'onda! :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta pan di spagna

Ciao a tutti,
sono nuova del news, se qualcuno mi manda la ricetta del pan di spagna
semplice gli sarň molto grata.
Ciao e un grazie anticipato,
Cicci@

 sono nuova del news, se qualcuno mi manda la ricetta del pan di spagna
semplice gli sarò molto grata.
Ciao e un grazie anticipato,
Cicci@
Io ho due ricette per il pan di Spagna. Per entrambe, sotto, c'è la
dicitura: non facile. Questo anche se leggendole non sembrano proprio
ricette difficili.
La prima deriva da un corso di cucina per dilettanti che ho fatto 5/6 anni
fa, durante il quale ci siamo divertiti tutti molto; la seconda è di mia
madre.
1° ricetta
dosi per un uovo (l'insegnante ragionava in termini di unità!)
1 uovo
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero.
Montare il rosso d'uovo con lo zucchero finchè il composto non raddoppia in
volume. A questo punto mescolare la farina, questa volta usando le mani e
con movimento dal basso verso l'alto. Montare a neve fermissima il bianco ed
unirlo al composto sempre mescolando con la mano aperta dal basso verso
l'alto.
Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornare in
forno caldo a 180° per circa 20 minuti (questo tempo, ovviamente, non si
riferisce alla dose da 1 uovo!!!!)
La farina può essere sostituita da fecola in tutta la quantità o 1/2 e 1/2.
2° ricetta
10 uova
500 gr. di zucchero
400 gr. di farina
100 gr. di fecola
Mescolare lo zucchero con le uova finchè il composto non avrà cambiato
colore e non sarà montato (circa 10 minuti). Aggiungere la farina e la
fecola, continuando a mescolare molto bene.
Mettere in uno stampo umburrato e fare cuocere a forno moderato per 20-30
minuti.
La prima ricetta è stata fatta durante il corso ed il risultato è stato
ottimo. Quella di mia madre pure perchè me la ricordo quando me la faceva da
piccola: veviva fatta per fare la zuppa inglese e quella che rimaneva, me la
dava per colazione le mattine successive.
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le fotine della scozia

http://info.supereva.it/alicetwain/index.html?p
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 
http://info.supereva.it/alicetwain/index.html?p
SCOZIA? :-o
--
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 SCOZIA? :-o
Yesse, ma se volete ci sono anche quelle degli anni passati ^_^
Silvia


scordato :-)
Io le vedo... :-)))
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 cercarle :-) 
Giovanni: in alto a sinistra ci sono dei link e sono anche 
grossini per chi ha un quindici pollici 800 × 600. Sono in 
ordine alfabetico. Sono esattamente nell'angolo da cui un 
europeo comincia a guardare una pagina. Più di così!
Alice


europeo comincia a guardare una pagina. Più di così!
vedo link di 
Atene
Messenia
Patmos
Skyros
Lefkada
Agathonissi
Cefalonia
ma niente scozia
-- 
Giò (zavorra)
3297603675

 dove abitualmente non te ne aspetti una.
Idem per me. :-/


ma niente scozia
Guarda sotto la bandiera della pace...:-)))


Guarda sotto la bandiera della pace...:-)))
ma...E' UN BARBATRUCCO!
non vale...ma ti pare? Ma che e', un ester egg !?
:)
vedemose ste foto...
-- 
Giò (zavorra)
3297603675

non vale...ma ti pare? Ma che e', un ester egg !?
Credimi in rete si trovano siti moolto piu` contorti...e ormai mi ci
sono abituato...:-)))


 ma niente scozia
Il PRIMO menu, non il secondo!


 ormai mi ci sono abituato...:-)))
UFFA! Il mio non è contorto, è solo che quando l'ho fatto (nella 
notte dei tempi) il primo menù non aveva la bandierina e aveva 
solo tre link! E almeno non contiene codice da carcere 
mamertino! Al limite è un po' datato!


mamertino! Al limite è un po' datato!
Questo e` un grande pregio!!!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto alla crema di sciabola con bisque di gamberi

Minchia che titolone!
AVVERTENZA: questo post è riservato ad un pubblico adulto, se ne sconsiglia
la lettura a chi soffre di spiccata idiosincrasia per il pomodoro o
talebanite antipanna.
Filo d'olio, spicchio d'aglio, soffritto leggermente, buttati pochi
pomodorini a pezzetti, cotti qualche minuto poi aggiunti 4 (mezzi) filetti
di sciabola tagliati a dadini. Alla fine tre cucchiai di panna, raffreddato
e minipimerizzato.
Riso tirato con una bisque di teste di gambero profumatissime che avevo in
freezer da non so quando. Spruzzatina di pepe e di prezzemolo sul finale.
Fatto stasera, buono ma non eccezionale, il sughetto semplice di sciabola
resta il migliore.
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) disse:

buono ma in questi casi resto per i risotti monoingrediente.
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Capunet (Piemonte)

Sono involtini molto saporiti, tipici del cuneese-astigiano. Dato
che abbiamo deciso di farli stasera, mi pare ovvio&giusto
informarVi in quanto è un piatto raramente conosciuto al di fuori
del Piemonte.
Per ogni involtino ci vuole una foglia di verza (verde)
leggermente lessata, che rimanga quindi "al dente". Per il
ripieno si usano uova (tre per quattro persone), noce moscata,
sale, pepe, parmigiano, polpa di manzo tritata e semi-precotta al
burro, lasciata intiepidire ,salame non stagionato (o polpa di
salamelle), un ombra di salsiccia, prosciutto cotto, aglio,
cipolla, basilico.Il tutto, ovviamente, tritato. Avendo
amalgamato bene tutti questi ingredienti, riempire ogni foglia di
verza con un paio di cucchiaiate di ripieno e friggerle in un mix
di burro e olio, sfumare con poco di vino bianco e spruzzare
leggerissimamente di aceto rosso. Sono ottimi, questi involtini,
da accompagnare ad un semplice risotto alla parmigiana(cioè solo
burro cipolla e molto parmigiano). C'è una versione, più
tradizionale, che *non* prevede il manzo, ma solo gli ingredienti
a base di maiale.
Non ho volutamente messo le proporzioni tra gli ingredienti
perchè si va veramente a gusto personale.
monsù joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com

...noi a Biella li facciamo così come hai elencato tu, ma spesso li cuociamo al forno...restano un po' meno pesanti che fritti!!!
elena
_________________
Elena Pollo
Biella - Italy
e-mail  
jae...@virgilio.it
http://www.giocondo.simplenet.com/iaf/elenapollo.htm
http://web.tiscalinet.it/elenapollo
http://www.foto2000.it/esposizioni/elena.htm
_________________
 
===========================================================
VIRGILIO MAIL - Il tuo indirizzo E-mail gratis e per sempre
http://mail.virgilio.it/
VIRGILIO - La guida italiana a Internet
http://www.virgilio.it/
--
Posted from [216.163.180.10] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Sono involtini molto saporiti, tipici del cuneese-astigiano.
Booniii!  Grazie
Marinella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta con pescatrice e gamberi

non ricordo chi mi ha chiesto la rice, comunque è qui: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=270
 


io! ero io che chiedevo la ricetta muchas gracias :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti

Vi seguo praticamente da mesi! Vecchio Nick "Iberia"......nuovo "Ibay"
.....complimenti a tutti, siete geniali e soprattutto grazie perchč mi avete
aiutato in quel districato ambiente che č quello della cucina!
Ho provato tantissime vostre ricette :-p  ..... e slurp anche altri si sono
accorti dei miei progressi in campo culinario e credetemi ve ne sono grati!
Un salutone a tutti.

 ha scritto nel messaggio
news:xKfh9.19046$eG6.3...@twister1.libero.it...

Salutissimi anche a te ;o)
Gio


.....:°( pensavo non mi scrivesse nessuno!
Ciao Giovi mi hai tirato un pò su ! :)

 Ciao Giovi mi hai tirato un pò su ! :)
Non te la prendere per cosi' poco. La maggior parte di noi, me compresa, non
ha l'abitudine di rispondere a simili messaggi. Si leggono, si sorride e si
continua nella lettura. Maleducazione? No, semplicemente la scarsa voglia di
intasare il gruppo con messaggi di tipo personale.
Per fortuna, aggiungo io... ;-))
Ma cio' non toglie che ci faccia piacere rileggerti... :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spiedini freddi chi mi consiglia?

trovato...
1 mozzarella 1 pomodorino 1 foglia di basilico
1 triangolo di prosciutto cotto 1/2 ravanello 1/2 fragola
1pallina di melone, pezzo di crudo, 1cetriolo 1 foglia di menta
1 oliva nera 1 dado di formaggio 1 cipollina o 1 funghetto
altre idee???
grazie
sara

 ha scritto nel messaggio
news:85855125.04071...@posting.google.com...

capperi niente?
pomodori secchi?
bresaola arrotolata con ricotta e peperoncino o curry?

...

ciao capperi e pomodori secchi sono particolari e non piacciono a
tutti...quidni non saprei punto a qualcosa di piu' ahm comune .
per la bresaola va benone grazie!
ciao
sara

...

ciao capperi e pomodori secchi sono particolari e non piacciono a


fiore incidendo il monitor con uno stilo, scrisse:

rotolini di frittata?
funghetti sott'olio?
-- 
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'aguglia e internet

Venerdě scorso il mio pescivendolo di fiducia mi ha consigliato le aguglie. 
Verso le 19 vado ad approntarle per la cena e, orrore!, schizzano fuori del 
blů !!!
Un blů verdastro, spaventoso. Che fare :-?
Rivolgermi al SOS Veleni o a internet? LOL
Grande cosa, internet!
Le aguglie sono veramente ottime! Le ho cotte semplicemente: infarinate e 
fritte.
Avete qualche altra ricetta :-?
Grazie 

fritte.
Le ho comprate una volta sola: alla millecinquecentesima spina ho
deciso che non mi piacciono... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 deciso che non mi piacciono... :-)
:-))) Il pescivendolo le ha aperte e tagliate a tocchetti.
Le spine perciň gliele ho tolte a crudo: vengono via come capelli.
Era per dire che alle sette di sera se non avessi avuto internet le avrei 
gettate via :-P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC A Bergamo TV

Ciao a tutti quelli che mi conoscono,
per motivi di lavoro ero assente attivo dal IHC.
Anche se non partecipo vi segue e continuo a fare proseliti e pubblicità per
questo NG.
Collaboro da più di quattro anni con TV Bergamo,
tranne quest'anno ero presente ogni Lunedi in trasmissione per parlare di
cucina.
L'ultima volta di IHC a TV Bergamo è stata memorabile ed è già da parecchio
tempo che Francesca voleva il bis.
La trasmissione è in diretta, le persone sono simpatiche ( altrimenti non ci
andrei nemmeno).
Si cucina in diretta ed insieme a Rodante stiamo mettendo a punto alcuni
piatti. I posti quest'anno sono più numerosi perchè lo studio è cambiato.
Non è necessario essere intervistati ma l'ambiente è talmente amichevole che
è impossibile restarne fuori e poi è vicino a carnevale......
Per quanto riguarda le Pentole Agnelli l'indirizzo è stato preso sul retro
del loro dal loro catalogo.
E' stata organizzata una visita all'interno della frabbrica dove ne vedremo
delle belle....ed anche una cosa abbastanza curiosa...
Per quanto riguarda il menù di mezzogiorno è un piatto unico con specialità
del territorio ( solo al Paladina) ed un dessert, caffè acqua e vino (poco)
Alle 15,00 circa partenza per la tv, la diretta inizia alle 16,30; serve il
tempo per smontare la mia cucina, caricarla in macchina e rimontarla in
studio.
Sono a disposizione per ulteriori informazioni.
Ciao a tutti
0=§:-)

piatti. I posti quest'anno sono più numerosi perchè lo studio è cambiato.
Sarà possibile avere la registrazione? Mi piacerebbe molto, non
potendo partecipare.
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza

Ciao a tutti quelli che mi conoscono,
Ci sono buone probabilità che gli Zabot partecipino: 1 o 2.

 Ci sono buone probabilitą che gli Zabot partecipino: 1 o 2.
se ci siete voi allora ci vengo anch'io!
;o)
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Farro shiitake e ricotta misto pecora

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1519
 
 
Rosolato un cipollotto fresco in olio con un ramo di salvia,
aggiunti i gambi degli shiitake freschi a pezzettini fini,
lasciati ammorbidire, e poi aggiunte le teste a pezzi,
salato pepato e lasciato ammorbidire;
unito il farro lessato per 30 minuti
e portato a cottura con del brodo vegetale per altri 5 minuti;
tolto dal fuoco e mantecato con ricotta misto misto pecora.
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 

unito il farro lessato per 30 minuti
 
Mi ha sempre incuriosito lo shitake, mai assaggiato. Una cosa però
della tua preparazione mi lascia un po'... Sti funghi ti sono stati in
pentola tra una risata e l'altra quaranta minuti.
Alla fine come ti sono rimasti?

 Alla fine come ti sono rimasti?
 
Penso che il farro fosse lessato a parte :-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il farro era prelessato,
ha cotto con i funghi solo 5 minuti.
I funghi erano stati saltati comunque prima.
Gli shiitake inoltre hanno il gambo molto più duro della testa,
perciò la cottura prima dell'uno e poi dell'altra.
 
Il gusto è qualcosa di particolare, molto intenso, più del porcino;
tendente a mio parere un po' al cuoio (non negativamente)


 Mi ha sempre incuriosito lo shitake, mai assaggiato.
 
Se esposti al sole o a una lampada di Wood, i funghi shiitake sono
una buona fonte di vitamina D:
 
http://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake#Culinary_use
 
 
Like all mushrooms, shiitakes produce vitamin D2 upon exposure of the
ergosterol to the UVB rays of sunlight or broadband UVB fluorescent
tubes.[13][14]
 
While all mushrooms have ergosterol in and the potential to produce
vitamin D2 in such a manner, the transparent white of the shiitake
gills permits greater contact of the UVB with ergosterol and very high
D2 values can be achieved with exposure to broadband UVB fluorescent
tubes.[15]
 
-- 
A-Z

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anatra all'arancia

Salve a tutti! Sono Rosanna e avrei bisogno di aiuto.
Qualcuno mi saprebbe dare la ricetta per fare una buona anatra all'arancia?
Grazie in anticipo!

 Qualcuno mi saprebbe dare la ricetta per fare una buona anatra
all'arancia?
arrivo tosto e lesto lesto mi appropinquo a descriverle la preparazione
dell'anatra all'arancio, puntualmente e compitamente da chiamare Anatra con
salsa Bigarade...
perchè si tratta di una normale anatra arrosto, condita con sale e pepe,
scalogni tritati e qualche spicchietto di aglio, burro... all'interno si
mettono alcune fette di arancia... il fondo di cottura si deglassa con
brandy e succo di arance, almeno 3, alle quali si è grattata la buccia, che
andrà nella salsa... e si mettono a cuocere le fette ottenute da una
ulteriore arancia...
si serve bagnata con la salsa in questione... alcuni usano mettere alcune
cucchiaiate di miele per avere la salsa piu sciropposa...
Ciao Rossana e... buona domenica...
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arancini al burro

Non ho la ricetta anche se "ci si puň arrivare".Se qualcuno li ha fatti
sicuramente puň dare delle indicazioni piů precise.
Grazie, Saluti.
Graziano

Grazie, Saluti.
Prego, Saluti.
-- 
BIX
www.bixbix.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina 0, farina 00,farina manitoba?

Cia a ui,
abito nella Schvizzera del sud, in particolare a Lugano, e non ho mai
sentito di farina forte(manitoba) o di farina O. Poreste per favore
aiutarmi a districarsi nelle sigle e dove posso trovarle? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 aiutarmi a districarsi nelle sigle e dove posso trovarle? Grazie
Io che abito nella Svizzera del nord, ovvero prima del Ceneri :-) (a Belli) 
ne ho sentito parlare che caso !
Scherzi a parte
Manitoba, che è una regione del Canada, è una farina con forte tenore di 
proteine e ha un potere di assorbimento dell'acqua molto elevato.
Viene utilizzata per tagliare altre farine, si usa per quei impasti a lunga 
lievitazione, come il panettone, da poi la trovi con il nome "premium" o 
"farina panettoni".
È il grado di raffinamento (abburattamento da "buratti") che determina se 
una farina è del tipo 00, 0, 1, 2 ed integrale è una terminologia 
particolare, da noi si usano delle altre parole.
Puoi andare al mulino di Maroggia per acquisti particolari, quantitativi 
minimi però 5 Kg
Ciao
Fabio


 ha avuto la brillante idea di 
scrivere:
:: Cia a ui,
:: abito nella Schvizzera del sud, in particolare a Lugano, e non ho mai
:: sentito di farina forte(manitoba) o di farina O. Poreste per favore
:: aiutarmi a districarsi nelle sigle e dove posso trovarle? Grazie
Se è un problema di reperibilità, se hai la possibilità di farti un 
viaggetto in Italia (anche poco dopo il confine magari) ed in un grande 
supermercato, potrai acquistare la farina manitoba, anche solo per provarla 
e per curiosità magari :-)
Ciao
P.S. la Svizzera è meravigliosa, sono stata in vacanza questa estate lì e mi 
è rimasta nel cuore :-)
-- 
radem 

 minimi però 5 Kg
Qualcuno sa se in Brianza esistono mulini? Scusate se è la cazzata del
secolo, tipo che non ci sono mulini, o che qui non si coltiva nemmeno mezza
spiga, o che altro.
Ciao, FB
-- 
Aggiornamento del computer completato
Nuova funzionalità: è possibile semplificare la modalità di ricezione degli
aggiornamenti futuri.
(avviso al termine dell'installazione di diversi aggiornamenti per un
sistema operativo della Microsoft)

 spiga, o che altro.
Scusa, ma non la trovi da un panettiere qualunque? Io la trovo con estrema
facilità da tutti i fornai delle mie parti, e non credo che la si utilizzi
solo in Liguria.
Hai provato nei supermercati a guardare se la trovi? Sia la farina di grano
duro che la manitoba, intendo.
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 duro che la manitoba, intendo.
La seconda ora si trova, mentre tempo fa dovetti andare a cercarla. La
prima pure, immagino.
Ciao, FB
-- 
Emily: "I'm going to Europe and I'm going to have a marvellous time. I'm
going to get up at ten and have two glasses of wine at lunch every single
day."
Richard: "Only prostitutes have two glasses of wine at lunch!"
(Gilmore Girls, 501)

 Sě, certo, ma il mulino m'intrigava di piů...
E ti credo! ecco perchč io ci vado :-)
Fabio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tonno

ho comprato un bel tonnetto al mercato e il mio intento era quello di
prepararlo secondo  una ricetta della cucina italiana, sbollentato per 2 ore
in un fumetto per poi marinarlo  con olio aglio e pepe e servirlo con un
letto di lattughino, pomodorini e robina varia
 il tonno è al fuoco... ma.. di colore è scurino... secondo me ci voleva del
limone , come ho letto in una vecchia ricetta  per la conservazione
casalinga del tonno..ma non lo faccio da anni.. e quindi non mi ricordo il
prcedimento.
 posso ora rimediare in qualche modo... magari aggiungendo il limone nella
marinata.. o si perderà poi il sapore del tonno?
grazie e ciao
Fran
 ps.. ho la casa che puzza di pesce  in modo orribile.. e il gatto che fa la
guardia alla pentola... ;-))

 Fran
Noi lo facciamo così:
In una teglia antiaderente, bassa e larga, mettiamo un filo d'olio evo,
dell'aglio, del basilico e del prezzemolo tritati, un po' di sale e  pepe
quattro stagioni. Su questo letto adagiamo il tonno e, sia nello stomaco che
nella pancia mettiamo prezzemolo, basilico e aglio ben tritati, un filo
d'olio, pepe e sale. Sul dorso del tonno mettiamo ancora le erbe tritate con
pepe, sale e un altro filo d'olio.
Per finire nella testa,  nello stomaco e sparsi qua e là nel fondo mettiamo
delle belle rotelline di  limone (meglio quello della costiera amalfitana,
molto profumato.) e aggiungiamo al tutto, mezzo bicchiere di vino bianco o
di brandy. Inforniamo per 25/30 minuti (dipende dalla mole del tonno) e
serviamo il  tonno spinato con una speciale salsa al limone.
Buon appetito!
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it

 guardia alla pentola... ;-))
Allora quasi sicuramente si tratta di un tonnetto di genere Auxis.
Dallo al gatto direttamente ;-)
L'unico modo per cucinare tale tipo di tonnetto è di sfilettarlo e di
cuocerlo alla griglia o alla piastra previa marinatura in evo ed erbe
aromatiche.
Oppure farci uno spezzatino, ma sempre previa rosolatura a fiamma alta.
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: viagra

vorrei sapere: cosa c'entra il viagra con la cucina????
--
Francesca

 Francesca

e usata la magica pillola, ebbi un rapporto lungo 4 ore e 15 minuti primi.
Cos'e', un calmante? :-))
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    brossi(at)geocities(dot)com

15 minuti in piu'...
Sei fortunato. E meno male che io non l'ho comprato. Pagare per avere
addirittura "in meno" sarebbe proprio da fessi.
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

 Saluti, Mamo
Paolo


sara' che mangio o bevo troppo ma preferisco prima a mo' di aperitivo.
E comunque diciamo che c'entra anche perche' sul tavolo di cucina e' un
classico (sperando che il postino non suoni)
--
Carlo (8Ź)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

mi sono fatto dare una pasticca di viagra e l'ho messa in tasca, pioveva e
si č sciolta. si č indurita la gamba e da sette giorni non riesco a
muoverla. mai piů viagra. meglio le ostriche.

 non riesco a muoverla. mai piů viagra. meglio le ostriche.
Ma non puzzano in tasca?



carinissima, bravo
marina

 carinissima, bravo
E il bello, dato che non mangio gli esseri che nuotano, e` che pensavo,
dopo quello che ha scritto Rocco (nome destino?) di cibarmi di Viagra al
posto delle ostriche.
Ma, visto l'effetto che fa sulle gambe, forse e` meglio di no.


cerchi altri complimenti? eccoteli
sei spiritoso
ciao
--
Marina
Ma...@tin.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Risotto all'antica Torino

Risotto all'antica Torino
Ricette Piemontese del 1787.
Thomas Jefferson oltre che comperare caramente questa ricetta fece
un importante contrabbando di riso Piemontese in direzione degli
Stati Uniti,pianto il riso prima con poco successo,poi (pare) fece
venire i migliori risicultori Piemontesi per insegnarli la cultura
del riso.
Da allora troviamo il riso Arborio in America.
Consiglio :
La vigilia mettere il tartufo nel riso che utilizzerete in un
recipiente a chiusura ermetica.
Ingredienti :
1 cipolla tritata
100 gr. di prosciutto di Parma a dadini
15 gr. di rosmarino tritato
4 cl. di vino bianco
130 gr. di fontina tagliata a dadini
1 tartufo di Alba
5 cl. di demi-glace
400 gr. di riso
brodo caldo
Preparazione :
In un tegame rosolare la cipolla,il rosmarino ed il prosciutto in
50 gr. di olio di oliva,aggiungere il riso e farlo perlare,
sglassare col vino e lasciarlo evaporare,versare la demi-glace e
ricoprire di brodo e procedere come il risotto normale.
Quando il riso arriva alla fine cottura aggiungere il parmigiano,
la fontina ed il tartufo di Alba a lamelle,aspettare 3-4 Mn. fuori
dal fuoco e impiattare.
La liste de cuisine en Francais.
http://www.onelist.com/subscribe.cgi/LaCuisine

5 cl. di demi-glace
Vorrei provare questo risotto perň ho dei dubbi : 1 posso usare il tartufo
nero che mi hanno appena regalato, non č certo buono come quello d'Alba
perň...?
2 se uso quel fondo scuro che mi resta in pentola sgrassato quando faccio
l'arrosto , puň andare bene?
Se non va bene come posso ottenere il demi-glace?
Grazie Silvana



1. il risotto sicuramente acquista in sapore, ma il tartufo perde in
qualita', io personalmente preferisco il tartufo!
2. forse era meglio postare questa ricetta in autunno, adesso il tartufo
bianco non si trova.
Con rispetto
Barbara

 nero che mi hanno appena regalato, non č certo buono come quello d'Alba
Un principio fondante della cucina e': tartufo bianco a crudo, tartufo
nero cotto.
Comunque per il bianco d'Alba mancao ancora 5 mesi.
O=:-)
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: battere lo stoccafisso

sapete come si batte lo stoccafisso?
grazie
steo153
-- 
La pace piu' svantaggiosa e' preferibile alla guerra piu' leggittima
                                              [Erasmus von Rotterdam]
Prossimamente su questa rete...
 
http://torsk.altervista.org/ihc/menu.html

 grazie
Bisogna allenarsi molto!
Sccusate....non ho resistito

 sapete come si batte lo stoccafisso?
perchč poveraccio? :-P
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 
perche' bara e una volta tanto mi voglio prendere una rivincita! ;-)
(ho capito che l'andazzo ormai e' questo)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mousse???

qualcuno mi da una buona ricetta di mousse al cioccolato?
o magari anche qualche variante..
GRAZIE!!!!
:-9



visto che m'han gia' ripreso.....
Benvenuto su IHC. Le regole non sono da
intendersi come delle costrizioni ma come delle norme di buona
educazione e consuetudini che servono a rendere la vita all'interno
dei newsgroup più piacevole per tutti gli utenti 
E' consuetudine acquisita che chi arrivi si presenti, dicendo qualcosa
di se, della sua cucina, da dove viene.
Richiesta di ricette: talvolta le richieste troppo dirette di ricette
vengono accolte male, questo perche'il gruppo e' aperto da molto
tempo, e alcune ricette sono richieste molto frequentemente, il che
puo'spazientire i partecipanti "regolari" del gruppo,  ecco perche'
forniamo il link per cercarle nei vecchi post
Quindi 
http://www.tinyurl.com/1e5e
Quoting: Se si risponde ad un messaggio, evidenziare i passaggi
rilevanti del messaggio originario, allo scopo di facilitare la
comprensione da parte di coloro che non lo hanno letto,  ma non
riportare mai sistematicamente l'intero messaggio originale, in modo
da lasciare solo il minimo indispensabile per la  comprensione della
risposta e scrivere il proprio messaggio SOTTO il testo quotato
Postare ricette: non c'e' una regola generale, l'importante e'
utilizzare un segnale qualsiasi che faccia capire che si tratta di una
ricetta, ad esempio (GNAM): titolo ricetta o (RIC): o anche un
asterisco alla fine del titolo della ricetta in questione
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vuoi mangiare bene?

In quale città?
probabilmente Pechino, o giu' di li ;-))
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

Vieni al  Ristorante cinese Hai Jing via Negroli 13.
Specialità della casa Spiedini ai cinque gusti, spagnetti di soia, involtino
con polpa di granghio, le alghe fritte, misto di sapori al tegamino ecc.....

...


Vieni al Ristorante Cinese Hai Jing in via Negroli 13 Milano
Qui troverete tutte le bontà della cucina cinese;
Involtino di Primavera
Spaghetti di soia
Misto mare alla piastra
Alghe fritte
Altri gustosi piatti vi aspettano
Zai Giè (Ci vediamo)
Tanti Auguri!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Vinitaly

 Hic!
   Hic Jacet!
  Amen!
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 Hic!
ad hoc! 

 
Io sono stato a Villa Boschi, al Vini Veri: doppio hic!
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 Hic!
anche quest'anno, salta.
(mi stavo dimenticando di un compleanno)...
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 Hic!
io ho un capel de piera in testa...
L.

 Mezzo grammo di brufen e mi sono svegliato come nuovo!
io nemmeno a dormire riesco, ho un crapone che non finisce piů e domani 
devo essere in forma splendida
magari potessi chiarificarmi col procedimento di Chimico
L.

Loup G. si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

:D :D :D Hic sunt leones!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Ad vesperum leones...
see, vabbè. ;-)


 see, vabbč. ;-)
risposta sbagliata
dopo "ad vesperum leones"
ci voleva
"ad risveglium ..."
Paolo

proprio bene
due giorni, vini buoni e niente
testa pesante.
Un grazie a RoDante per gli ottimi
assaggi e per la sua simpatia.
 nojar 

 Ad vesperum leones...
e se svejano .. co ......yotes !


 Mezzo grammo di brufen e mi sono svegliato come nuovo!
ormai hai la tua età e non reggi più l'alcol, ho bevuto più di te e niente 
mal di testa, se solo non fosse stato così difficile centare la serratura 
della porta, o le varie serrature della porta...  ;o)
Silvana/ la mia religione mi impone di non sputare l'amarone e di finire 
quel che ho nel bicchiere
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lonza di maiale

ho coprato un bel pezzo di lonza di maiale e anche alcune fette di lardo.
ho pensato che la lonza tendendo ad essere un po asciutta , se la fasciavo
con il lardo e poi la facevo arrosto sarebbe rimasta più tenera....
ho fatto bene?? qualcuno può consigliarmi una ricetta o anche semplicemente
come cuocerla nel modo miliore??
Grazie
Guido

mi pare che la lonza al latte sia una possibile soluzione, che dovrebbe
evitare pure il problema della carne troppo "asciutta" se cosi' si puio'
dire
  la ricetta e' stata postata piu' volte qui
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:3FCB484C...@ipruniv.cce.unipr.it...

ops ...invece di rispondere sul newsgroup...ti ho mandato la mail
direttamente.
dicevo: preferivo una cottura più da arrosto "classico" perchè non mi piace
cotto nel latte. comunque grazie 1000 lo stesso :-)
Guido

 Guido
Paolo


per sigillatura intendi passarla in padella in modo da cuocerla
superficialmente in modo non perda i succhi o cos'altro???


 dicevo: preferivo una cottura più da arrosto "classico"
Copio & incollo da un mio post dello scorso febbraio.
_____________________________________
http://www.sossai.net/cucina/immagini/rol.jpg
Si tratta di una lonza di maiale tagliata radialmente a formare una lunga
striscia di carne.
Su tale striscia ho posto un trito fine di semi di finocchio, rosmarino, un
po' d'aglio e pepe, e sottili strisce di lardo.
Ho ricomposto il pezzo di carne, l'ho legato bene, l'ho fatto rosolare, ho
sfumato con vino bianco ed ho lasciato stufare per un'ora.
Poi ho fatto restringere un po' il sugo, ed ecco qua.
_______________________________________
P.

 ha scritto nel messaggio
news:kb4zb.163157$e6.59...@twister2.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: è un verme?

Spesso trovo nei filetti di merluzzo congelato dei filamenti
bianchi come questo
https://s14.postimg.org/chssha9s1/959847a.jpg
 
E' un parassita o cosa?


LA butto li'.... cadavere di anisakis?
Spero di sbagliarmi..... Ma google restituisce proprio un'immagine simile.
Bleah
 
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

Bleah
 
Tutto nutrimento!
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Gi 
 non si butta niente

 Tutto nutrimento!
 
Hahahaha..... Prosit.
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


 alla tua. Non strozzarti

 E' un parassita o cosa?
 
sembra un cordino
 
portalo in un laboratorio analisi e chiedigli di guardarlo allo 
stereomicroscopico.
 
 
-- 
la cricca dei giacobini (C) M.G.


Così lungo non l'ho mai visto, ma nei filetti di merluzzo (!) congelati 
ho visto spesso filamenti di quel tipo, ho sempre pensato che fossero 
elementi del pesce, l'idea che fossero parassiti non mi ha mai sfiorato. 
Comunque, chissenefrega. Con la cottura, crepano.


Grazie, allora non sono l'unico che trova cose strane nel
cibo come si lamenta sempre mia mamma!
Questi bigoli anch'io li trovavo spesso nel piatto e li
scartavo accuratamente. Certamente sono innocui, ma
sarei curioso di capire di che cosa si tratta.
Comunque non credo siano anisakis, che dalle foto sembrano
più grossi e avvolti a spirale mentre questi sono distesi
lungo il pesce.
Potrebbero essere o vene del pesce oppure altri tipi di parassiti.


a proposito di vermi.
 
http://it.blastingnews.com/cronaca/2018/01/mangia-sempre-sushi-ecco-cosa-gli-trovano-nellintestino-002307557.html
 
 
Per tutti coloro che mangiano la merda shusi


Si, la stessa cosa che può capitare a chi mangia carne cruda.  Merda pure quella?
Certo poi dar credito ai pennivendoli che scrivono 'ste gran cazzate è proprio da geni!  Pensa che in Giappone ora sono tutti morti.... rimane solo qualche zombie.


Articolo spazzatura fatto tanto per fare un po' di sensazionalismo.

 Articolo spazzatura fatto tanto per fare un po' di sensazionalismo.
 
credo sia proprio il tipico articolo da dailymail, che riprendono un po' 
tutti per riempire le proprie pagine web.
 
   Lo si capisce quando lo trovi uguale su più di tre testate (versione web 
o blog o altro) e per più di tre giorni consecutivi.
   Altri esempi: la foto del freddo a Oymyakon (avamposto in Siberia), la 
balena spiaggiata sulle spiagge di [posto a piacere: c'è sempre una balena 
spiaggiata da qualche parte], il pitone che mangia un coccodrillo per 
traverso, e così via.
 
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CHE RICETTA E'?

 Salve a tutti, qualcuno saprebbe dirmi quale ricetta ha prodotto questo:
http://tinyurl.com/4ep33
Non riesco a risalire a tutti gli ingredienti...
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Non riesco a risalire a tutti gli ingredienti...
cabarettista 2^ versione....
p.s. risalitela nel c**o

x ha spiegato il 31/12/2004 :

Che schifo :-(
-- 
Ciao Claudio

"QAS" <Q...@QQQ.QQ> ha scritto nel messaggio 
news:62Z13Z170Z12Y1...@usenet.libero.it...

che finezza, meriteresti una visita prostatica fatta da un gorilla delle 
nebbie!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Briciolata

Qualcuno ha la ricetta del dolce in oggetto?
Grazie

 come potrei  vivere adesso senza fare le mozzarelle? (cit., Andrea)
  Lo fa la mamma di una compagna di mia figlia:
non riesco ad estirpargli la ricetta
 : (

 
descrivi un pochino ? forse ho capito di cosa parli...
qqg


Ho trovato questa su un sito, non ho idea se sia quella che vuoi o meno:
Briciolata
Grattugiare del pane secco non condito (ovviamente occorrerebbe il pane
toscano sciocco, vale a dire senza sale) fino ad averne circa 150 g e
setacciarlo. Far imbiondire due o tre spicchi d'aglio in olio d'oliva quindi
scartare l'aglio e far rosolare dolcemente nell'olio il pane grattugiato.
All'ultimo, aggiustarlo di sale e versarlo caldo sui pici appena scolati.
Fare attenzione che la pasta risulti condita ma non oliosa. I toscani,
infatti, sono per loro natura parchi e generalmente non amano i piatti
troppo unti o grondanti condimento.
Un piatto troppo unto si dice che "fa rigno" dove "rigno" sta ad indicare,
nella lingua toscana, il senso di ribrezzo per un cibo appunto troppo
grasso.

 ha scritto nel messaggio
news:Xns9398147BBB452...@130.133.1.4...

E' un dolce ripieno di crema con sopra mandorle tritate.
Credo che sia di pasta frolla sul fondo.
Si serve caldo.

 Ci vuole un bel dispetto per una stronza del genere.
Grazie per la solidarietą.

 Si serve caldo.
allora non avevo capito ^__^
qqg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 6/02/10

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
GNOCCHI AL GRANCHIO
PASTA CON LE SARDE
RAVIOLI DI BRANZINO
PENNE AL SALMONE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI CARCIOFI E GAMBERI
LINGUINE CARCIOFI E VONGOLE
SPAGHETTI AGLI SPUNCIACURENTE
RISOTTO CON PESCATRICE
ZUPPA DI CIPOLLE
PASTA E FAGIOLI
RIBOLLITA
PENNE ALLA ‘NDUJA
RAVIOLI DI BURAGE
FETTUCCINE AL RAGÚ DI FARAONA
LINGUINE CON CARCIOFI
RISOTTO CON CARCIOFI
MILANESE
FILETTO SELVAGGIO DI MANZO
ARROSTO
SPEZZATINO
SALSICCE E POLENTA
TRIPPA ALLA MILANESE
FILETTO DI BRANZINO/ORATA AL SALMORIGLIO
PESCATRICE ALLA LIGURE
FRITTO MISTO
FRITTO DI GAMBERI E GALATEE
OSTRICHE“MADONNINA”
COCKTAIL DI GAMBERI
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 FILETTO SELVAGGIO DI MANZO
alla rolling stones?
ale

 COCKTAIL DI GAMBERI
mangiato ieri ma...
chi se ne frega del polistirolo.
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 

 ha scritto nel messaggio 
news:2dc14185-c9fd-4cb1...@b2g2000yqi.googlegroups.com...
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
GNOCCHI AL GRANCHIO
PASTA CON LE SARDE
RAVIOLI DI BRANZINO
PENNE AL SALMONE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI CARCIOFI E GAMBERI
LINGUINE CARCIOFI E VONGOLE
SPAGHETTI AGLI SPUNCIACURENTE
RISOTTO CON PESCATRICE
ZUPPA DI CIPOLLE
PASTA E FAGIOLI
RIBOLLITA
PENNE ALLA �NDUJA
RAVIOLI DI BURAGE
FETTUCCINE AL RAG� DI FARAONA
LINGUINE CON CARCIOFI
RISOTTO CON CARCIOFI
MILANESE
FILETTO SELVAGGIO DI MANZO
ARROSTO
SPEZZATINO
SALSICCE E POLENTA
TRIPPA ALLA MILANESE
FILETTO DI BRANZINO/ORATA AL SALMORIGLIO
PESCATRICE ALLA LIGURE
FRITTO MISTO
FRITTO DI GAMBERI E GALATEE
OSTRICHE�MADONNINA�
COCKTAIL DI GAMBERI
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il men� a



nel senso che è una fetta di filetto non parato,con cordone e
ammennicoli vari. molto più gustoso del solito filetto magro e apatico

 solo per curiosità...
ostrica tolta dal guscio e messa in cucchiaio da tapas con sopra una
fettina di grana e una goccia di riduzione di balsamico



quello sempre!! ;-)

capsicum_pll, � vero che hai detto...

blasfemo!!!
:-D



ok. A te la poppa di vitella la vendono?
ale

 capsicum_pll, è vero che hai detto...

maddai!! quando vengono da lontano arrivano che la torta di riso è
finita e allora un po' di sconto ci stà!! rotfl


mai chiesta...

 finita e allora un po' di sconto ci st�!! rotfl
ciairaggione, ciai
:D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acciaio

ho il piano cottura in acciaio che da subito si è annerito in
corrispondenza dei fornelli. secondo voi qual'è il metodo migliore per
farlo tornare alla originale lucentezza? ho già provato lo smac
brillacciaio ma non ha funzionato. voi che metodo usate?
ah il piano è quello di Piano (li mortacc..)

se l'annerimento è dovuto a sostanze di origine organica (grassi
bruciati) il problema lo risolvi con la soda caustica, ottima anche per
disincrostare le griglie del forno e del barbecue.  Mi raccomando,
guanti spessi e occhio agli occhi!

 se l'annerimento è dovuto a sostanze di origine organica 
no dovrebbe essere colpa della fiamma. almeno così dice nel manuale,
però poi consigliano il brillacciaio che non gli fa niente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagnoccole (??)

Salve a tutti,
vi propongo un quesito che mi arriva da una lista dedicata allo studio
dell'italiano: qualcuno di voi sa cosa sono le 'sagnoccole'?...Ne
parla Natalia Ginzburg in un suo libro :
"(...) Avrebbe messo a fuoco la casa perchè le sue sagnoccole
riuscissero bene. Il suo vestito e i capelli si facevano bianchi di
farina, e sul tavolo ovale dove mio marito scriveva, venivano adagiate
le sagnoccole."
Pare che dal contesto si deduca che sono specialita' abruzzesi.
Io non le ho mai sentite nominare e nemmeno Google ne sa
niente...Possibile?
Ciao
Elena

niente...Possibile?
Probabilmente sono le "sagne".
Ciao,
G.

Giovanni Albertone wrote:

o sagnette, o anche sagnocchelle, dipende dalla zona. In sardegna le 
chiamano sagniudde, in piemonte invece sugnelle.

 Probabilmente sono le "sagne".
Questo mi fa ricordare le varie sagre, nel nord della Puglia, 
delle "sagne e fasciule", pasta e fagioli. Era una pasta corta, 
ma non mi ricordo altro.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 


"sagne e fasciuole" č un piatto tipico molisano.
E' appunto una pasta corta fatta in casa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NG Fantastico

Volevo solamente fare un mondo di AUGURI a tutti.
Vogliamoci pių bene e tutto andrā meglio.
Buon Natale e buon principio.
Alex - Savona

Vogliamoci più bene e tutto andrà meglio.


,

--------------------------
Ciao a tutti,
Mi accodo e contraccambio di auguri di Buone Feste!!
Da Albisola Capo (SV).
Giorgio Vagelatos
--
http://virgilio.egroups.com/list/giappone/
mailto:
giappone-...@virgilio.egroups.com
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Vogliamoci più bene e tutto andrà meglio.
bellissima frase!
auguroni anche a te!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un sacco di arance

Mi hanno regalato chili e chili di arance.
Chi può fornirmi qualche bella ricetta (dolci sopratutto) a base di questo
fantastico frutto?
Grazie di cuore

 wrote:

Una bella spremuta appena svegli ogni mattina.
-- 
luigi


Insalata d'arance:
    Affetti le arance in ruote con tutta la buccia, le condisci con olio
d'oliva sale pepe e delle belle olive nere possibilmente secche. Quando le
mangi togli la buccia ;-)
    Per i dolci ci devo pensare...
Patrizia

 > fantastico frutto?
Ti posterò la splendida marmellata che fa mia madre..vado a farmi scrivere
le dosi, lei ormai agisce ad occhio
Ciao Ginevra

 Chi può fornirmi qualche bella ricetta (dolci sopratutto) a base di questo
  spiacente.  Ho solo la ricetta della marmellata, mi pare si adatti
prfettamente.  Se le arance nons ono trattate, a bagno un paio d'ore in
bicarbonato poi le spazzoli energicamente
  LA ricetta la trovi cercando su 
www.deja.com
,  con subject
"marmalade".
Paolo

     
Prova anche l'insalata di arance e finocchi. Io la trovo squisita!
Ciao,
Anna MCM

Prova anche l'insalata di arance e finocchi. Io la trovo squisita!
E l'aringa affumicata ?? :-999
Ciao.
Sergio.

Chi può fornirmi qualche bella ricetta (dolci sopratutto) a base di questo


 wrote in message
news:8c7ghl$g9$1...@nslave1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Porchett tonnè

Quando non si ha meglio da fare, e soprattutto quando si è troppo impegnati
con il lavoro e si passano le notti a fare i formaggi e non si trova il
tempo di fare la spesa e si va a pescare in montagna, allora talvolta capita
di trovarsi con queste fette di porchetta tagliata sottile (!) disposta su
un grosso piatto da portata.
Benissimo. In questo caso è opportuno montare una bella maionese con olio
ligure, aggiungere tonno rosso e capperi ed un filetto d'acciuga tritati, e
con tale salsa ricoprire le fette di porchetta.
Paolo S./ che rassicura le colonne a sud del Po: la porchetta che si trova a
Torino è una roba molto simile ad un arrostino pallido pallido.....

 Sei gia' sposato, vero?
No ;-)

 Sei gia' sposato, vero?
in coda, prendere bigliettino numerato!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 
aaaaaaaahhh.... fiù.
QQG

 Allora sei storpio?
Non esattamente ;-))))

 aaaaaaaahhh.... fiů.
Ma mi sta venendo l'idea di provarci con una bella porchetta tipo Ariccia,
magari con una salsa tonnata piena di acciuga e capperi e finocchietto e
aceto.
Scherzo.
:-)

Scherzo.
Ma come ? a me intriga assai. Un giorno o l'altro devo imparare a fare
la maionese.
JoE

 JoE
Bravo, impariamo insieme... a me la maionese m'ha sempre terrorizzato: 'sto
fatto che si fa cosi' e non cosa', e troppo veloce s'impazzisce e troppo
lento non va bene e una goccia per volta, attenti qui e la'. Insomma, se ti
ci metti tu imparo pure io. Se no, si compra. Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 
Teresa a pensarci ancora suda freddo (era lei che mi insegnava in
differita qui su ihc :), ma, alla fine, se ho imparato io possono farlo
tutti!! E comunque a me viene solo se la faccio a mano con la frusta.
Meglio di niente...
ciao
        Stefi

 Meglio di niente...
pensa che io la prima volta che ho provato a farla e' venuta stupenda...
ero gasatissima, ho detto mai piu' barattoli, fino a che... fino che una
sera avevo ospiti, niet, nada, nisba.. e da allora non mi e'  mai piu'
venuta eppure esattamente con lo stesso metodo senza cambiare una
virgola ;-((((


 Allora sposami!
D'accordo. Al rinfesco ci pensi tu?
Ehm, se qualcuno ha qualcosa in contrario lo dica ora o taccia per
sempre.....
;O))