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Titolo: ovoli *chiusi* a 33 euro...

... era una vita che non li vedevo piů!
li hanno nel negozio "hard" sotto casa, insieme a porcini dichiarati 
piemontesi a 13/14 euro.
che ne dite? come č il prezzo?
da piccola li mangiavo tagliati a lamelle con olio, sale, poco limone e 
pochissimo prezzemolo, c'č un modo migliore per farli?
grasssssssssssss! ;-))) 

piemontesi a 13/14 euro. che ne dite? come è il prezzo?
Non esiste proprio! Nemmeno l'anno scorso che c'e' stata una
produzione eccezionale si trovavano a quel prezzo. E quest'anno e'
ancora piuttosto magra (da me siamo a zero totale, almeno fino a
settimana scorsa).
Saranno i soliti funghi provenienti dall'est
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Saranno i soliti funghi provenienti dall'est
beh, grassssssss:-(( 

 settimana scorsa).
Confermo anche zona mia (che peraltro confina con la tua :-))) ancora 
zero....l'anno scorso di sto periodo il suocero mi aveva gią sepolto di 
porcini, quest'anno neanche l'ombra di uno č pervenuto (quindi o sono nulli 
o pochini e se li pappa lui)
Silvia 

ehm.... non ho capito niente? :-OOOO
Si potrebbero confondere con l'amanita phalloides, muscaria e crocea,
andiamo dal mortale per la prima, al velenoso per la seconda ed al
velenoso da crudo per la terza.
In genere i funghi, prima di essere commerciati, vengono sottoposti a
controllo ed in alcune regioni anche i commercianti sono tenuti ad
avere il patentino che si acquisisce avendo frequentato un corso.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè

 dell'ambrosia
:-))))))))
noi li facevamo anche con aggiunta di capaccio sotto (l'albese), ma NON con 
le carni che troverei qui in giro.... 

 velenoso da crudo per la terza.
ah, ma mica li raccolgo io! :-)))
va bene vendere porcini taroccati, ma non credo che vendano pure quelli 
velenosi.... 

 Saranno i soliti funghi provenienti dall'est
in garfagnana sono di tutt'altra opinione
beati loro
-- 
ciao!
massimo

 pochissimo prezzemolo, c'è un modo migliore per farli?
quello _è_ il modo migliore, IMHO
non metterei il prezzemolo cmq, solo olio sale e limone.
:)
-- 
 Brina
http://mongioie.blogspot.com/
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/


Qualche anno fa mi ricordo che ad Udine arrivò una cassa di porcini
(est europeo) in cui erano finiti alcuni funghi velenosi, vero è che
non passarono i controlli e non arrivarano mai alla vendita (se non mi
ricordo male) e che la legislazione impone il patentino anche ai
venditori, per cui si è tranquilli; però a Roma, quando vedo i
banchetti di funghi a fianco del Ciimitero del Verano (con tutto il
traffico ed i gas di scarico), il dubbio sulla qualità e
l'affidabilità del prodotto a me sorge ^___^


:)
anche imo; una leggera spolverata di pepe non la disdegno affatto,
pero'.
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

 
L'anno scorso me ne sono fatta una pelle! 
Crudi sia con olio limone e pepe che con prezzemolo. Ma mettine poco di 
limone!


 


Ah, erano talmente tanti che ne ho fatti anche 
trifolati: UNA FAVOLA!


 


ciao, A.M.


 



 banchetti di funghi a fianco del Ciimitero del Verano
li comprai io qualche anno fa a 44 euro il chilo... me li scelse bene,
equilibrando cappelle e gambi, grandi e piccoli, ne portai a casa 1,5 Kg, li
feci in tegame con aglio e prezzemolo, li copersi perche' non si
asciugassero troppo... fra i migliori mai mangiati... ed io di porcini ne ho
mangiati dappertutto...
PsF

Ah, erano talmente tanti che ne ho fatti anche trifolati: UNA FAVOLA!
ho preso degli ovoli anche io, non li ho mai mangiati cotti quindi
voglio provare... ovviamente da noi li vendevano sotto la scritta
Ovuli... ma lasciamo stare :-)
siccome io sono piuttosto ignorante in fatto di funghi, non mi
lapidate se vi chiedo che significa ovoli chiusi, cioe' che differenza
c''e' visivamente fra uno chiuo ed uno aperto ?
(sono certa pero' che quelli che ho preso io, sono aperti ma
d'altronde non costavano molto)

 c''e' visivamente fra uno chiuo ed uno aperto ?
chiusi sembrano uova, bianche. In segiuto si si aprono e spunta il gambo con 
cappella.
ciao
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it
 

 d'altronde non costavano molto)
E vuala' un ovUlo :-P aperto in mezzo ad uno chiuso e a uno semichiuso.
http://forum.funghiitaliani.it/uploads/post-127-1111171201.jpg
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

cappella.
ok allora ricordavo bene che fossero totalmente differenti da quelli
che ho comprato.... meno male credevo d'eeser scema io, ho preso al
mercatino questi funghi, normali, con la loro cappellina arancione...
a parte la risata sotto i baffi che mi son fatta perche' li chiamavano
ovuli ero peplessa perche' io li ricordavo bianchi e uovati... ho
pensato di ricordare male io :-))
stasera vi racconto come sono da cotti... :-)


http://forum.funghiitaliani.it/uploads/post-127-1111171201.jpg
carini tipo pulcini :-))
'unn lo sapevo me li ricordavo solo bianchi e affettati, mangiati da
chiusi e crudi... 

o pochini e se li pappa lui)
Beh, il 2005 e' fuori concorso... ;-)


poco eccezionale ;)
Oggi mando avanti due esploratori... :-)


ehm.... non ho capito niente? :-OOOO
L'ovolo chiuso (chiuso completamente) e' confondibile con l'amanita
falloide, che non credo abbia bisogno di presentazioni, quanto a
pericolosita'.... 
Fino a che non lo tagli e' piuttosto difficile capire la differenza:
l'ovolo ha carne tendente al giallino.



prezzo ottimo se sono veramente piemontesi...ieri in montagna in unposto 
dove ci sono tantissimi funghi c'erano i porcini a 17 euro e gli ovuli a 
45...
elena