Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trucco per seppie e consimili

Chi conosce un trucco per spellare in modo facile e veloce le seppie?
Soprattutto della pellicina interna sottile e tenace, quella che da la
sensazione di viscido, su ci il dito scivola e che quando è tolta
invece il polpastrello fa presa?
Toglierla, e neanche tutta, è un lavoraccio infame che si mangia una
buona fetta del paicere della pasto o riso alle seppie.
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

Chi conosce un trucco per spellare in modo facile e veloce le seppie?
Ma perché vuoi toglierla? Non è poi così male :-)
Tsubo

 Chi conosce un trucco per spellare in modo facile e veloce le seppie?
Qual e' il problema? Non riesco a capire... a me viene via intera e senza
fatica. Non e' che tenti di spellarla DOPO che hai tagliato le seppie?- :-)
(Forse non ho capito un tubo di quello che vuoi sapere, ma se guardi la
scheda sul sito c'e' una foto con la spellatura: e' a quello che ti
riferisci? :-?)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

invece il polpastrello fa presa?
Crusca.
Xyao
Umbo.
-- 
La liberta` incomincia 
quando dici ai pettegoli di andare 
a quel paese.   (R.A.H.)

Ma perché vuoi toglierla? Non č poi cosě male :-)
Perchč fa la seppia gommosetta.
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


riferisci? :-?
Quella esterna viene via abbastanza facilmente; quella ostica è quella
interna, trasparente, sottilissima, che sotto ill polpasterello da la
sensazione di viscido e lo fa scivolare senza difficoltà.
Se la togli ti resta la carne nuda, su cui il polpastrello fa presa e
non scivola più; se la lascio mi rende la seppia un po gommosetta,
quando la tolgo la carne resta morbida e consistente senza gommosità.
Ma forse è una mia sega mentale.


 Ma forse è una mia sega mentale.
nonno' , e' verita'
    Vilco


anche a me danno fastidio - io pero le faccio prima ad anelli e poi le tolgo

anche a me danno fastidio - io pero le faccio prima ad anelli e poi le tolgo
Allora mi ripeto: Crusca!!! Ovvero massaggi il mollusco con la crusca
e la pelle viene via da sola sia dentro che fuori. 
La crusca poi la dai alle galline...


 La crusca poi la dai alle galline...
  non ti sei veramente ripetuto....se dici "crusca" soltanto e' come se io
dicessi "coltello"...

Crusca.
Spiega, ermetico  ;-))


anche a me danno fastidio - io pero le faccio prima ad anelli e poi le tolgo
Ora come ora, apro la sacca e mi accingo all'impazzimento dello
spellamento poi listello il tutto e li taglio in pezzi lunghi 2-3 cm,
ad anelli non mi piace.


La crusca poi la dai alle galline...
L'ostrica si aprette e ne sortette la perla di saggezza, mamma come
brilla  ;-))
E se le galline non ce le ho, la pattumiera va bene lostesso?  ;-))

E se le galline non ce le ho, la pattumiera va bene lostesso?  ;-))
Sciupone!!!! :-)))


La crusca poi la dai alle galline...
Miii, galline e conigli stanno diventando dei mammouth :-)))
-- 
Ciao,
the_speck

Miii, galline e conigli stanno diventando dei mammouth :-)))
Meglio cosi` che dopo li papiamo.


 Meglio cosi` che dopo li papiamo.
Infatti il fine ultimo è proprio quello!
luis

 Miii, galline e conigli stanno diventando dei mammouth :-)))
Comunque io questa crusca l darei piuttosto ai maiali.
ALice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

Comunque io questa crusca l darei piuttosto ai maiali.
Che cosi` si tolgono il tartaro dai denti dopo aver raso al suolo un
campo di melanzane, uno di angurie ed uno di meloni....


Non sarebbe il caso di nutrirli un po' meglio? :-)
Che c'č di meglio della crusca all'aroma di seppia?
Ci illumini lei, pollastrina !!
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


Non sarebbe il caso di nutrirli un po' meglio? :-)
Confuso te con la riga seguente, quindi cambio pollastrina con vecchio
gallinaccio esperienziato  ;-))


Comunque io questa crusca l darei piuttosto ai maiali.
Peccato. Proverei volentieri il prosciutto di coniglio :-P
-- 
Ciao,
the_speck

 Peccato. Proverei volentieri il prosciutto di coniglio :-P
Cosa c'è che non va nel prosciutto di coniglio?
P.

Cosa c'è che non va nel prosciutto di coniglio?
Che come prosciutto e` molto timido e riservato...


 ad anelli non mi piace.
Anche perche' vi voglio vedere a tagliare ad ANELLI una seppia! ;-))))


 >invece il polpastrello fa presa?
Premesso che ancora non ho capito a cosa si riferisce Diego, datosi che io
oltre a quella grossa non tolgo altre pellicine - e' un procedimento simile
a quello del sale grosso con le anguille? :-/


a quello del sale grosso con le anguille? :-/
Allora č meglio che tu vieni da me piuttosto che io da te, cosě tocchi
con lingua e denti la differenza.
Proverň abbastanza presto il suggerimento allegronico, e poi
ragguaglierň.
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


a quello del sale grosso con le anguille? :-/
Si ma piu` delicato. La crusca la si usa pure sulle anguille di
piccola taglia per non distruggerle con il sale. Diciamo che toglie la
viscidita`.


Anche perche' vi voglio vedere a tagliare ad ANELLI una seppia! ;-))))
Ditemi dove è finita Modena, che forse capirò casa è successo a
gennarino!!
Se la sacca è intera, e la taglia a liste parallele all'apertura, cosa
risultano? corone cricolari, toroidi, cioè anelli; et voila, les
aneaux sont servì.
D'ora in poi mi firmerò Insu Geometrico.
A proposito, ma non c'entra un amato, c'è qualche ingenere che capisce
di strutture reticolari, tiranti puntoni catene saette cuspidi ecc? se
si mi fischia in privato che c?ho una sega mentale che non mi dapace?


 Anche perche' vi voglio vedere a tagliare ad ANELLI una seppia! ;-))))
Ora ti svelo un segreto: La "seppia" non è quella bustina di plastica che contiene il nero di seppia e che si trova negli scaffali dei supermercati, ma è un decapode che vive nel mare e si trova solitamente nel banco del pesce o anche da uno strano tipo chiamato "pescivendolo".
Sicuro di esserti stato utile, ti saluto con affetto :-)
P.

 aneaux sont servě.
Peccato solo che, una volta spellata la seppia ed estratto l'osso, a me
vengono fuori delle bellissime strissssssioline... (insu', si sente
l'accento modenese? :-)))
Ma si sa, voi in svizzera siete precisi: se volete gli anelli, ci riuscite
pure con le seppie!!! :-)))


"Paolo S."
Ora ti svelo un segreto: La "seppia" non è quella bustina di plastica che
contiene il nero di seppia e che si trova negli scaffali dei supermercati,
ma è un decapode che vive nel mare e si trova solitamente nel banco del
pesce o anche da uno strano tipo chiamato "pescivendolo".
Sicuro di esserti stato utile, ti saluto con affetto :-)
Io, invece, se mi capiti a tiro ti saluto con un *gancio*... sgrunt! ;-)


l'accento modenese? :-)))
Mica tanto. Mi sembra più un dieletto alfacentauriano.
Noi qui l'osso lo facciamo uscire da sotto, non da sopra, ed allora la
sacca resta integra.
Alicina ti ancora dei punti nella tecnica del freeclimbing vetrico, ma
se ti eserciti....  ;-))


non ho mai provato ma ci credo: si usa anche per le lumache
Alle lumache la crusca la si da a mangiare affinche si ripuliscano il
pancino... ma io non lo faccio perche` preferisco lasciarle digiune
per tre giorni prima di fare loro la festa.


 vengono fuori delle bellissime strissssssioline... 
Lascia perdere, Teresa: fanno casino tra seppie e clamari...
O=:-)
marco

"Marco Gatti"

Pure secondo me. Cosa che, del resto, capita anche a qualcun'altro che
conosco... ;-)))


Lascia perdere, Teresa: fanno casino tra seppie e clamari...
Magari, con quel che rendono i casini, ne farei subito una mezza
dozzina.
Ma insomma, in un conoide i tagli paralleli alla base generano dei
toroidi, cioč anelli, se non ti va prenditela con Euclide non con me,
ma cosě č.
Per avere le listarelle devi aprire il conoide per la generatrice e
poi fare tagli paralleli a questa.
Mo che gli specchi so finiti, che fare passate alle pareti di
ossidiana?  ;-))
Ciao
Insu
------
"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


 conosco... ;-)))
Sempre detto che frequenti gentaglia, te e il tuo maritino: ingorantoni,
smemorati, sodomiti, ex galeotti redenti...
O=:-)
marco