Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: kitti paka (aka tiene famiglia)

si diceva...
 
 
https://www.facebook.com/dario.bressanini/posts/10154333860409261
 
 
http://www.ilfattoquotidiano.it/2013/06/06/biologico-esperti-e-commiato/614000/
 
 


A te... IL Capo !
 
 
 
 

 A te... IL Capo !
 
stai morendo di fame in quella fogna, vero? se non fosse per i pazientissimi di IDM ormai non esisteresti nemmeno più! :P


grandissimo.
 


personalmente, pur non essendo un fanatico del prodotto, ho sempre 
pensato che il vantaggio del biologico fosse che si evita di ingerire i 
residui di pesticidi ed altre porcate piuttosto che un sapore migliore.
GD

 residui di pesticidi ed altre porcate piuttosto che un sapore migliore.
 
mi dicono che...
 
"
http://forum.corriere.it/nutrizione/08-06-2016/bucce-di-mela-e-tempi-di-carenza-2860897.html
"
 
i tempi di carenza li conosco anche io per quel poco di commestibile che coltivo: certo, se non li rispetti è un problema, ma diciamo che in teoria la speranza c'è! :P

 pesticidi ed altre porcate
 
Cosa notoriamente falsa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
Sarò populista, ma se non si tratta penso che i residui siano minori.
Che poi si sostenga che certi residui non siano tossici (vedi il 
glifosate) è un'altra cosa.
personalmente preferirei che di residui non ce ne fossero proprio.
GD


Vivo in mezzo alle vigne: i tempi di carenza, specialmente nelle annate 
"storte", sono una barzelletta molto poco divertente.
GD

 Sarò populista, ma se non si tratta 
 
Questo e' falso.
Si tratta anche nel biologico, solo che pochi lo sanno e ancor meno lo 
dicono.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Tipo il riso "biologico", per esempio?
Ma veramente credi di:
 
- acquistare prodotti VERAMENTE biologici
- acquistare prodotti bio ESENTI da sostanze chimiche varie
 
Io avrei, anzi HO, grossissimi dubbi e considero tutta la faccenda una 
solenne presa per i fondelli. Poi esisteranno prodotti veramente bio, la mia 
uva 2016 per esempio :-), ma non i miei pomodori :-(
 
Sempre e comunque IMHO !!!
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


Ci sono diversi gradi di biologico.
Personalmente ritengo che l'approccio migliore sia quello della lotta 
integrata e del buon senso del contadino.
Ripeto:vivo in mezzo alle vigne, e purtroppo, di buon senso, ne vedo 
molto poco...

 - acquistare prodotti bio ESENTI da sostanze chimiche varie
 
No, e non li cerco neanche.
però ci sono contadini seri che limitano l'impatto al minimo necessario 
e quelli che usano prodotti chimici alla stregua dell'acqua fresca.
Preferisco i primi.
GD
 

 poco...
 
Non era questo il punto.
Il punto era: biologico = nessun trattamento => falso.
Poi, esempi di ogni tipo ne trovi ovunque, in un senso e nell'altro, ma 
resta il fatto che biologico = nessun trattamento sia, oggettivamente, 
falso.
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Su questo sono d'accordo.
Il massimo grado di biologico è il biodinamico che, oggettivamente, "è 
una cagata pazzesca"!
Qualche anno fa stavo facendo un grosso progetto per un agriturismo di 
dei "cittadini", roba da qualche milione, la moglie invasata "per la 
naturalità (sic.)".
  Son partiti con il biodinamico, e allora facciamo la stalla, perchè il 
letame deve essere dei tuoi cavalli.....e poi scaviamo un pozzo più 
profondo, perchè l'acqua è più pura....e facciamo la biodepurazione dei 
reflui, anche se con un po' di sbattimento si riesce ad andare in fogna 
collegata al depuratore cittadino...e poi....c'è un elettrodotto di 
quelli da millemilawatt che attraversa le vigne: "orrore, non va bene, 
contamina con le radiazioni elettromagnetiche,non ci danno le 
certificazioni ...non si può far spostare?"....rimango un attimo 
incredulo...respiro a fondo...conto fino a dieci....ma non ce la faccio 
a controllarmi e glie lo chiedo:"Ma mi stai prendendo per il culo?".
 
Non hanno fatto il biodinamico, ma son passati al biologico per qualche 
anno, poi la terra è bassa e hanno affittato le vigne, poi la moglie se 
ne è andata e adesso fanno una buonissimo vino tradizionale!

 e adesso fanno una buonissimo vino tradizionale!
 
Ma lol
Diciamo che un tradizionale fatto come si deve non e' inferiore a 
nulla.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Il mio migliore amico, enologo figlio di enologi e  vignaiolo di 
famiglia blasonata e considerato una delle migliori leve  dei 
cinquantenni attuali, già daglia nni '90 sostiene che sia impossibiole 
fare "il biologico" ma che sia molto utile fare una lotta integrata.
GD

 sia molto utile fare una lotta integrata.
 
Mi trova perfettamente d'accordo su tutto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 "storte", sono una barzelletta molto poco divertente.
 
Infatti secondo me l'unico vero vantaggio del biologico è l'impatto ambientale, non tanto la salubrità del prodotto a tavola. 
E anche quello, a volte...
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 E anche quello, a volte...
 
come non detto, si vede che il mio povero balcone era diversamente inquinato... :P

 come non detto, si vede che il mio povero balcone era diversamente inquinato... :P
 
Non ho capito :)
E ho provato a rileggere i messaggi precedenti.. 
 
-- 
Elwood (Pter S.)

 ne è andata e adesso fanno una buonissimo vino tradizionale!
 
Vegano? :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)