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Titolo: * La zuppa di cicerchie.....

Prendo 400 grammi di cicerchie le faccio cuocere assieme ad una cipolla
steccata con alcuni chiodi di garofano, una carota, due coste di sedano,
due foglie di alloro. A parte preparo una cipollina tritata, un poco di
olio buono, due salsicce sbriciolate, faccio rosolare bene, spruzzo con
vino bianco, aggiungo un trito di gherigli di noce e di pinoli, aggiungo
alle cicerchie assieme ad una parte del brodo di cottura, insaporisco
per alcuni minuti.... servo con macinata di pepe nero ed olio di
frantoio....
RoDante da Fano


Dal pulpito dell'ignoranza che mi fa sembrare anche un po' piu'
alto... cosa sono le cicerchie Ro', pesci, funghi, molluschi spaziali
che arrivano nel tuo orticello dentro un meteorite 2 volte al mese?
Aiuto!
Ste
"Il formaggio con le pere... č femmina?"
*Rimuovi SPAMdeBOER dall'indirizzo mail

 Prendo 400 grammi di cicerchie .....
Felicissimo della tua ricetta Ro' ma io in vita mia le cicerchie le ho
trovate una sola volta in un paesino fuori roma (non mi ricordo nemmeno
quale porca put...) dove addirittura incontrai casualmente la "Festa della
Cicerchia".Da quella memorabile volta mai piu' viste in circolazione.
forse dalle parti tue si trovano di piu'
Se qualche romano sa' dove trovarle giuro che provo la ricetta
ciao CARLO
(PS il romano scopritore puo' pretendere di assaggiare il risultato finale
ma a suo rischio e pericolo)

 due foglie di alloro.
Ro`, dopo la farina di Manitu` e non ricordo cos'altro, mi sono voluto
documentare sulla cicerchia, e avendo qui solo il Devoto-Oli, ecco cos'ho
trovato...
! Pianta erbacea delle Papilionacee (Lathyrus sativus), con foglie terminanti
! in un cirro ramoso, fiori rosei, bianchi o azzurri, simili a quelli del !
pisello, frutto a legume con semi variamente colorati contenenti un principio
! venefico che provoca disturbi nell'uomo e negli animali qualora se ne
cibino; ! fig.: aver mangiato le c., aver le traveggole.
Ma cos'e` 'sta zuppa: una zuppa allucinogena?
Gian Carlo
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> due foglie di alloro.
legume che si trova abitualmente anche al supermercato.....
eppoi, mica dovremo usare sempre radicchio o passicchio!!!!!
;-))
cmq andate tranquilli, sono molto buone....
RoDante

In Umbria, particolarmente nella zona di Colfiorito, le cicerchie sono uno
degli elementi caratterizzanti delle zuppe  *buone* di legumi misti.
Se ci fossero anche altri effetti ...cosi' a buon mercato ...sarebbero
proibite da un pezzo
Oppure non se ne troverebbe neanche una :-)))
Saltando dal famoso *palo* alla celebre *frasca*:
ma la cicerchiata esiste?
E' forse un dolce in zona Ancona?
Qualcuno lo sa?
Alessandra (Qui) & Massimo (Qua)
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"...ma se non ci sono l'amore e la simpatia allora e' tutta cucina sprecata"
(Isabel Allende)
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      > antispam: rimuovere la K <

Qualcuno lo sa?
Esiste ed è tipico delle marche, interno della regione.... dolce
carnacialesco, di lunga lavorazione ma di sicuro effetto, molto gustoso e
buono.... se ne parlerà al momento giusto....
RoDante da Fano