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Titolo: Alcune cose buone preparate in questi giorno

La coda di rospo sfilettata e tagliata a tocchetti, cotta sv a 52°, poi condita con olio buono, sale, pepe
 
La ricciola in forno, su un lettino di cipolla e ananas a fettine sottili. Il dolce si accompagna benissimo con la carne saporita della ricciola, specie le parti vicino alla pancia leggermente più amara. Comunque la ricciola mi sembra avere una marcia in più di orata e branzino, sicuramente è più versatile
 
Un coniglio ruspante tagliato in due: mezzo in sc per 8 ore su lowcon un goccio di vino, aglio, timo; l'altra metà nell'actifry , a pezzi, per un'oretta con un cucchiaio di olio. A me è piaciuto di più il primo: rispetto all'altro molto più morbido, si sfaldava; quello cotto nell'actifry gustoso anche lui, quasi croccante fuori ma succoso dentro anche se abbastanza tenace.
Il fegato spadellato con scalogno e frutti di bosco (ne ho un pò congelati), pappato su un crostone: squisito.
 
La vellutata di piselli spezzati e porro: che dire, li avevo sempre snobbati, mi sono venuti in mente guardando un video di un cuoco francese su youtube; buoni e veloci da cuocere.
 
I carciofi a spicchi impastellati (acqua e farina) e fritti nella friggitrice

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burp!
 
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taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 I carciofi a spicchi impastellati (acqua e farina) e fritti nella friggitrice
 
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friggitrice
 
A spicchi? Qui me li fanno a fette ma passati prima nella farina poi 
nell'uovo e poi ancora nella farina.
Provo a suggerire di provare solo acqua e farina.
 
Acqua gasata molto fredda e farina per le zucchine in pastella, detti 
fiammiferi
 
Gi 
 
 
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http://www.avg.com
 
 

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strasempre

 
sì questo a volte lo faccio anche io, il fritto viene più croccante

 strasempre
 
amen.
 

solo acqua e farina li trovo più leggeri.
 
Con un solo passaggio nella farina si, con la sequenza f-u-f e sgrondando, 
io li trovo sontuosi.
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perfetto: 6 spicchi lol!

perfetto: 6 spicchi lol!
 
Ma la fetta rimane di spessore più uniforme :-P
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 Gi 
 
Fatti proprio ieri, con codesti carciofi, quelli liguri sarebbero gli stessi, ma non ci sono ancora.
Costavano € 1,60 l'uno, € 1,50 comprandone 10 come ho fatto io, una bazzecola... :-D
 
http://www.leviedellasardegna.eu/carciofo_spinoso_di_sardegna_dop_.html
 
 
Cucinati così, ma con le fettine tagliate più fini.  
Tagliati in 4, levata la barbetta e ogni quarto tagliato a sua volta in 3 = 12 fettine: molto regolari:-D
 
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadirosalba/carciofi-impanati-e-fritti/
 
 
DDV
 
 

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ragazzi ne ho 60 piante in campagna E NON CI POSSO ANDARE!!!
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https://ibb.co/2nPQVHQ
 
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Sarebbero già pronti per cucinarli?
 
Del resto penso tu possa aspettare almeno il 07/01/2021 no?
 
 
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Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
perché, è fuori dal tuo comune? mi pareva che ci fosse una deroga per 
chi deve mandare avanti l'orto, ma non ne sono sicura al 100%

ragazzi ne ho 60 piante in campagna E NON CI POSSO ANDARE!!!
 
Se è per la neve, ci vai domani; se per caso ti fossi messo in mente di non 
poterci andare per qualche editto, mettiti in tasca un'autocertificazione e 
vai, rientra nei casi di necessità.
Leggi attentamente editti e correzioni varie successive
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si, devo passare due comuni
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magari, devo aspettare il 7 gennaio!
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prima era consentito solo per accudire gli ulivi,ora non so, devo 
informarmi bene
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informarmi bene
 
Informati, vedrai che hai la possibilità di andare.
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Il 28/12/2020 11:39, Jamie ha scritto:
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la deroga ce l'hai se hai degli animali, altrimenti devi avere l'orto 
nel comune di residenza

 Leggi attentamente editti e correzioni varie successive
 
non vorrei dire, ma io di controlli ne ho visti non pochi, ma pochissimi.
that said, capsy fatti un'autocertificazione e bona l'è.

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ieri ho fatto un giro in bici lungomare e ho incontrate carabinieri e 
polizia IN OGNI paese con relativi posti di blocco