mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta di sabato 11/07/09

ANTIPASTO "MADONNINA" mare+ terra
ANTIPASTO DI MARE
insalata di mare,ostrica, seppia-spiedino,gamberi-cocktail,sarda 
ripiena,
polpo e cereali,conchiglia gratinata,alici marinate,calamaro 
ripieno,salmone selvaggio,spada-carpacciO
COCKTAIL DI GAMBERI
POLPO E CERALI
SALMONE SELVAGGIO ALL'ANETO
PIATTO DI PESCE CRUDO
spada,tonno,salmone,ostrica,gambero,scampo
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
(affettati,formaggio,sott'oli)
PASTA AL RAG� O PESTO O POMODORO
ZUPPA DI PESCE ALLA MARSIGLIESE
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
LINGUINE GAMBERI E ZUCCHINE TROMBETTE
PENNE TONNO E PISELLI
CONIGLIO RIPIENO
SOTTOFILETTO DI ANGUS
MILANESE
FILETTO DI BRANZINO ALLE OLIVE
PESCATRICE AL VINO BIANCO
BRANZINO AL FORNO
FRITTO MISTO
FILETTO DI TONNO PINNE GIALLE
FILETTO DII SPADA
INSALATA DI STAGIONE
PATATINE FRITTE
PEPERONATA
GRATIN DAUPHINOIS
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 GRATIN DAUPHINOIS
mi sfugge...
appena possibile, ma stavolta gruppo da uno!
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

 appena possibile, ma stavolta gruppo da uno!
;) 

 ;)
B-)


 
MI incuriosisce... come? :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 MI incuriosisce... come? :-)
in realt� sarebbe da leggere come: polpo con legumi e cereali in quanto 
faccio un'insalata tiepida di polpo bollito e ceci,farro,borlotti e 
lenticchie saltati in padella con uno spicchio d'aglio,oevo e rosmarino. 
la ritengo una simpatica alternativa al polpo e patate che ormai mi ha 
stufato! ;) 

 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=417
Finalmente uno che l'ha capita.

mb disse:

??? 

 polpo e patate che ormai mi ha stufato! ;)
Mi sa che ï¿½ proprio simpatica... :-) almeno qui i legumi ce li vedo bene.



wrote:

Perché il 97.8% te lo fa con qualche groviera o peggio...

 Perch� il 97.8% te lo fa con qualche groviera o peggio...
aaaaaa, capito! ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: creme caramel

fatto stamattina al volo il creme caramel al microonde secondo le
indicazioni di TT;
il tutto va passato perchč sennņ rimangono i tocchi di albume; ma non
c'č un altro modo per ovviare a questo?
un pelino troppo dolce per i miei gusti per il resto perfetto!
grazie, TT
ciao
elena
-----------------------
Elena Galeazzi, Roma
Socio CIR
Socio GAEM

 
Di nulla :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Bikers dedicated

http://motori.corriere.it/motori/dueruote/12_maggio_04/headdbanger-harely-milano_0ba2a3fa-95b8-11e1-b2cf-0f42ed87ec02.shtml
 
 

 
http://motori.corriere.it/motori/dueruote/12_maggio_04/headdbanger-harely-milano_0ba2a3fa-95b8-11e1-b2cf-0f42ed87ec02.shtml
 
 
belle ma parecchio scomode ad occhio....

belle ma parecchio scomode ad occhio....
 
Mah, io, ad occhio, direi un po' costosette.
Poi, scomode, detto da te... Pazienza uno come un Brunetta.
 
Gi 
 


perche' detto da me?  So mica un fachiro scusa ? :-) Quanto sfogano? 20.000 30,000euri? come una harley +/-

Quanto sfogano? 20.000 30,000euri? come una harley +/-
 
A quanto vedo, ehm leggo, non hai letto l'articolo. E' un prodotto 
interamente italiano, tutto in acciaio, niente elettronica, accessori a la 
carte; dice l'articolo che va da 21 a oltre 30 mila dipende da come uno la 
vuole.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aceto di riso

Ciao a tutti!
io e la mia ragazza stiamo dilettandoci nella preparazione di pietanze della 
cucina orientale e in molte ricette è richiesto l'aceto di riso! dato che 
non riusciamo a trovarlo da nessuna parte sapete dirci con che cosa possiamo 
sostituirlo?
grazie
Arghail

 sostituirlo?
Dipende dal tipo di aceto. Quello chiaro cinese e quello giapponese si 
trovano abbastanza facilmente nei cosiddetti negozi di alimenti "naturali".
Quello scuro si trova nei negozi di generi alimentari orientali.
Per quanto riguarda la possibilità di sostituzione, l'aceto di riso 
chiaro si può sostituire (se proprio non si trova l'originale) con un 
aceto di acquavite o "di grano", o nel peggiore dei casi con un aceto 
bianco da discount ;-)
Quello scuro invece, essendo molto più caratterizzato, non è di solito 
sostituibile.
P.

L'ho trovato!!!
Grazie a tutti per i consigli :D
Arghail 

Ruggine, fosse fatto a partire dal grano.
no non funge, ruggine e' allergica all'aceto.

 Ruggine, fosse fatto a partire dal grano.
1) Ciò che può combinare Ruggine con un apparecchio refrigeratore non è 
risolvibile con semplice aceto, occorre chiamare come minimo l'esorcista.
2) Probabilmente nel nord europa l'aceto di alcool è fatto a partire dal 
grano, ma in italia l'aceto bianco "da discount" è comunque aceto di vino.
P.

risolvibile con semplice aceto, occorre chiamare come minimo l'esorcista.
infatti... aceto, pfui...tze' figuriamoci...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eureka ! (torta di nocciole)


Benissimo. Allora provo io la vs varizione. Sempre 250gr.?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: idee cena domani sera...

...da preparare stasera
domani ho 2 persone a cena, di cui non conosco assolutamente i gusti (un 
collega di lavoro del marito  e la sua fidanzata che dopo cena dovranno 
tentare l'rcp sul pc del marito). Io devo preparare tutto stasera, poi sta 
al marito domani sera solo eventualmente scaldare o cuocere cose 
semplicissime (una pasta la prepara... ma poco altro e solo con istrizioni 
dettagliate). Devo far spesa quindi non ho ingredienti prefissati (il che da 
una parte semplifica, ma dall'altra apre mille possibilit� fra cui scegliere 
quindi incasina)
Silvia 

 quindi incasina)
Gli fai fare a lui un aglio-olio e tu gli prepari stasera un tortino
di verdure da scaldare al micro.
Al limite se proprio non ha la mano, la pasta, al burro.
ale

 dettagliate).
Un bel consommé in tazza.
Involtini salvia e prosciutto crudo.
Pere o mele o arance cotte caramellate.
Dolci (eventuali) comprati e porzionati con (eventuali) guarnizioni di
tuo/ vostro gusto.
Al marito lasci tutto, tranne i dolci,  sul piatto o nelle tazze,
pronto da riscaldare.
Se domani mattina compri tutto appena aprono i negozi, verso le 12:00
circa hai finito di cucinare e, se lavi man mano quel che non usi più,
lasci anche la cucina in ordine.  :-)
----
Estate

 dovranno tentare l'rcp sul pc del marito
rcp del pc?
perplessamente
                                                        g

:

rianimazione cardio-polmonare?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 rianimazione cardio-polmonare?
ROTFL! :P

>rcp del pc?
rianimazione cardio-polmonare?
S� l'idea era quella :-))
Nel senso che � praticamente defunto e abbiamo chiamato un amico per fare 
l'ultimo tentativo di salvataggio, anche se sarebbe meglio un prete (o per 
un esorcismo o per l'estrema unzione)
Silvia

 rianimazione cardio-polmonare?
Poi, la cena?
ale

> Poi, la cena?
ho preparato in anticipo una mousse al formaggio ed un brasato, il marito la 
sera ha preparato un piatto di affettati ed i tomini freschi con l'acciuga 
(sciolta tipo bagna cauda, ma niente aglio) e poi un piatto di pasta fatto 
al momento
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Misura ideale dei tortelloni

Secondo voi qual'è la misura ideale dei tortelloni di ricotta e spinaci
perchè si cuociano bene senza rompersi e si condiscano bene?
Mia nonna usa fare dei tortelloni piccolissimi, grandi come tortellini, il
risultato è un piatto ben condito ma che sa poco di ripieno (tranne quando
esagera con l'aglio), al contrario mi capita di mangiare in un posto dove i
tortelloni sono enormi che sanno solo di ricotta e alla lunga stomacano un
po'.
E quando dico enormi non esagero dicendo che per me il quadrato di pasta che
poi viene farcito e ripiegato è di 12 x 12 cm.
In questo caso penso che la sfoglina abbia tanto da fare e che facendoli
grandi risparmi tempo (ma non ripieno) a scapito del risultato.
Maria Elena

 Maria Elena
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:3DBE3CC0...@ipruniv.cce.unipr.it...

Aspè, mica sono io a farli 12 x 12, i miei sono più o meno il doppio di un
tortellino, probabilmente andiamo vicino ai tuoi 8 cm. Solo che vedendone in
giro di varie dimensioni il dubbio mi è venuto. Ci riprovo e poi vi so dire.
Maria Elena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bubble Tea

Avete mai provato questa bevanda?
ne vedo aprire a fiumi di questi negozi che preparano questa bevanda 
asiatica molto gustosa.
 
le versioni che ho provato io sono dei the freddi aromatizzati con delle 
palline colorate alla frutta che esplodono in bocca con sapori davvero 
divertenti al palato.
 
se vi capita di trovarne uno in giro provavatelo
 
https://img.buzzfeed.com/buzzfeed-static/static/2016-10/13/7/asset/buzzfeed-prod-fastlane01/sub-buzz-19596-1476359777-3.jpg?downsize=700:*&output-format=auto&output-quality=auto
 

 Avete mai provato questa bevanda?
 
si, è simpatico, ho anche le palline pronte da usare, prese dai cinesi
ovviamente, sono di tapioca.
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 ovviamente, sono di tapioca.
 
ho visto che ce ne sono anche altre in vendita su amazon per esempio, 
alla fine bisogna vedere quanto durano poi uno può benissimo farselo a casa!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per ricette

Ho visto che spesso i messaggi fanno riferimento a messaggi precedenti (in
cui ci sono le ricette che mi interessano). So che, con Google, si possono
rintracciare messaggi vecchi non più visualizzabili con Outlook.
Io non so come si fa. Qualcuno, gentilmente, può aiutarmi?
Grazie, Sol Los.

 ha scritto

Vai qui :
http://groups.google.it/groups?q=it.hobby.cucina&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=it&btn
G=Cerca+con+Google

 ha scritto
Scusa era tutto su una riga :-))


 ha scritto
Lasciamo perdere va'....
allora 
www.google.it
poi selezioni gruppi e digiti it.hobby.cucina
ti apre la pagina del Ng dove puoi fare le ricerche che vuoi.
P.S.
Che bella giornata che è cominciata!
:-((

 Grazie, Sol Los.
vai su 
http://www.tinyurl.com/1e5e



:-)))
rotfl...
comunque l'indirizzo esatto l'ho messo nella firma... ormai avevo i
calli a furia di riscriverlo... :-)))
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bonjour

ti amo gugu

ti amo gugu
Scusa, ma questo *gugu* non ha un indirizzo email?
Claud


naaah, voleva scrivere ragu'...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

naaah, voleva scrivere ragu'...
Ah, quand'e' cosi', lo amo anch'io. Il minimo che Valentina dovrebbe
fare, sarebbe di invitarmi a mangiarlo ;-)
Tom, c'ho ficcato apostrofi a sufficienza? :-)
Claud

Tom, c'ho ficcato apostrofi a sufficienza? :-)
Ah, guarda... come apostrofi tu... ce ne fossero!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Ah, guarda... come apostrofi tu... ce ne fossero!
Grazie, maestro! Sono veramente onorato ;-)
Ciao!
Claud

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: macchina per il pane arrivata! Consigli?

Mi è arrivata la macchina per il pane!
Qualcuno può darmi qualche dritta per il suo migliore uso (qualche
trucco, qualche accorgimento, qualche consiglio sulle materie prime
etc. etc.)?
Grazie
Arne

etc. etc.)?
il primo consiglio e' questo: comincia col seguire pedissequamente le
ricette che ci sono nel manualetto... unica variazione consentita: la
sostituzione del lievito disidratato con quello fresco (mezzo panetto,
e quello in bustina puoi fiondarcelo tutto), se ti e' piu' comodo,
viene molto benen anche col disidratato, beninteso.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Grazie
Segui le istruzioni.
Ciao
Condor
Togli SNORT dall'e-mail per rispondere

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x il sig. RoDante

Provi a visitare questo sito...
http://italianfood.about.com/library/weekly/aa051398.htm?PM=n3081001c
Cordiali saluti,
bstucc
-- 
All science is either physics or stamp collecting.
-- Ernest Rutherford, New Zealand physicist (1871-1937)
Winner Nobel prize chemistry!! (1908)
-- 
Posted from 
beta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.35] 
via Mailgate.ORG Server - 
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 bstucc
grazie a te per la segnalazione, che conoscevo già...
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RoDante
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FINITE LE FESTE?QUALCHE CHILO DI TROPPO...SU WWW.ADIETA.IT TUTTE LE SOLUZIONI DA VERI PROFESSIONISTI

io non mi preoccupo proprio. io son un professionista del 
fankulo.com
!
Paolo

>io non mi preoccupo proprio. io son un professionista del 
fankulo.com
!
be', saprai senz'altro che c'è e si scrive www.fanculo.com... :-)
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

Ciao,
finito natale, capodanno....ti sei divertito/a come un matto/a, hai
manggiato ebevuto
...e hai messo su qualche chilo di troppo??
Niente paura,hai fatto bene!!!!! 
Viva le feste, viva l'allegria di capodanno!!!!
ORA, SE DEVI RIMETTERTI IN FORMA, NON TI DEVI PREOCCUPARE:
------->Ci sono sempre i professionisti di 
www.adieta.it
 che
ti possono dare una mano a perdere quei chili in più....come??
bè non c'è che l'imbarazzo della scelta:
- attraverso le molteplici rubriche di consigli per una sana e corretta
alimentazione che puoi trovare su:
--->
www.adieta.it
- fitness e ginnastica
--->
http://www.adieta.it/esercizi.html
- un forum per parlare e confrontarsi con gli altri e con esperti del
settore
--->
http://www.adieta.it/frm/default.asp
- fino ad arrivare ad una dieta personalizzata fatta dalla famosa
dietista Silvia Brazzo
--->
http://www.adieta.it/frm/default.asp
e tanto ancora...tutto da scoprire, tutto fatto da esperti del settore e
non da cialtroni....!!
--->
http://www.adieta.it/dieta-1.html
Lo staff vi saluto e vi ringrazia...ricordandovi che non sono quei due o
tre chili di troppo che
fanno star male....l'importante è stare bene con se stessi!!!
Lo staff di 
adieta.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma che schifo!

ma come è possibile?
http://cyrusfarivar.com/blog/?p=1294
--
nolite iacere margaritas suis           ovvero
non sdraiatevi sulle sue margherite

 
Freschi sono freschi però
Fabio



Cosa come è possibile?
Possibilissimo ....Povera bestia lo hanno "condito" da
vivo :-(
Si muove perchè è vivissimo .... ed anche piuttosto incazzato
con tutta quella verdura in testa.
Ciao Laura 

 con tutta quella verdura in testa.
A sembrava piuttosto a pezzi... 


Ho visto passare un paio di bacchette e
dietro ci doveva essere un cinese.....
Ecco perchè rifiuto sempre un invito in
un ristorante cinese..... 



Si mangia in Corea, non in Cina.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè

con tutta quella verdura in testa.
mi ricorda quella puntata di csi, in cui la tipa muore soffocata dal
polpo crudo e vivo che le si appiccia con le ventose in gola...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

A sembrava piuttosto a pezzi... 
Non c'e' problema, gli ricrescono. 
 
 
-- 
Ciao,
Speck

 Si mangia in Corea, non in Cina.
.....che orrore!? Ma come si mangia? Si addenta vivo con le bacchette che ho 
visto di sfuggita prima della fine del filmato?! :oP
Ciao
Gio 

 Gio
Ma scusate..davvero non avete mai mangiato il polpo vivo e crudo 
ovviamente??? quasi ogni estate lo mangio direttamente in spiaggia, 
così come i ricci di mare o le cozze...vi garantisco che è ottimo.
Chiaro che deve trattarsi di polipi di pezzatura piuttosto piccola.
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Una volta ho fatto una scorreggia che la pensava come te. (cit. The os)
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il mio calendario

Vi ho pensato mentre mangiavo le castagne (ottime nel forno elettrico a
180, taglio longitudinale sulla parte piatta per stasera) ed ecco che
cosa e' venuto fuori:
gennaio: yogurt metodo Sacculmino. A gennaio bisogna depurarsi dagli
stravizi natalizi e quindi lo yogurt vi sta proprio bene, un bello
yogurt color della neve.
Inoltre a gennaio e' il mio compleanno e una bella coppa di yogurt per
me e' la miglior torta...
febbraio: muffins di Peter (devo carpirgli la ricetta, sono da nirvana!)
marzo: zuppa di ceci e porri di Rodante
aprile: agnello e patate al forno (ricetta mia rimaneggiamento da una
rivista)
maggio: marmellata di petali di rose (dipartimento di filologia slava,
universita' di Pisa :-)
giugno: salmone affumicato e patate lesse, per Midsommar non puo'
mancare :-)))
luglio: verdure ripiene alla ligure
agosto: Pavlova di Sharon (prima o poi riusciro' a mettere le mani su
quella ricetta!)
settembre: focaccia ligure
ottobre: torta di mele di Biancaneve (ha riscosso successi tra gli
svedesi, come dire "fare la pizza a Napoli")
novembre: confettura di marroni di PMF
dicembre: cinghiale in dolceforte di Aldo.
Rileggendo mi rendo conto come questi dodici mesi racchiudano non solo i
mei gusti, ma anche molti dei miei piu' cari affetti ed e' questo che
rende il dono importante :-)))
Baci,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 svedesi, come dire "fare la pizza a Napoli")
davvero la mia tortina di mele???
che bello, grassie di averla riprodotta
Ciao - Biancaneve

 
Yesss, ed e' piaciuta anche ad un mio amico (italiano stavolta) di gusti
assai difficili :-)
Ciao, 


 Anna MCM
Ciao Anna... io invece sto cercando di mettere su CD le ricette di IHC...
duro lavoro!!!
Un Abbraccio...
RoDante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella

vi ï¿œ mai capitato che lo stesso tipo di mozzarella ï¿œ a volte piï¿œ 
morbida, a volte piï¿œ dura, a volte il siero ï¿œ piï¿œ trasparente, a volte 
piï¿œ biancastro. C'entra la conservazione o come viene viene? Ciao. Grazie.


se ï¿œ piï¿œ morbida del solito e il siero piï¿œ biancastro del solito, 
potrebbe essere vecchiotta: 
http://www.forumdiagraria.org/paste-filate-f117/mozzarella-t9052-30.html
 
la mozzarella si ï¿œ ciucciata dell'acqua, rammollendosi e ha ceduto sale 
e latticello. A quel punto potrebbe esser meglio bersi il siero e dare 
la mozzarella al gatto? :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentola a pressione

ho comprato da poco una pentola a pressione con 7 litri di capacità,
premetto che non ne ho mai usata una e mi piacerebbe cominciare con il
brodo. sapreste darmi i tempi e le indicazioni per fare un buon brodo di
carne?
esistono dei siti con ricette per la pentola a pressione?
grazie,
stefy


Mi spiace, ma non so aiutarti. In compenso mi sono resa conto che nei
miei post mi firmo come Stefy, ma come nick uso Stefi. Visto che non è
che si tratti di un nome poi così raro, mi pare eccessivo "occupare" due
nick, perciò non ti sfido dietro al convento a colpi di brodetto e
inizierò ad usare Stefi, lasciandoti l'uso della "y". ciao
        Stefi  

         Stefi

 inizierò ad usare Stefi, lasciandoti l'uso della "y". 
E perche' niente duello, uffi!
Io ti facevo da secondo e mi premuravo di assaggiare il brodetto prima
della singolar tenzone!
Nun se po' ffa lo stesso?
;-)))
Cri
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 stefy
Ciao Fiorenza

grazie, proverò sicuramente al + presto!
stefy


 ;-)))
 
Perché quanto meno dovremmo cambiare la scelta delle armi..:)..non mi
sembra molto leale un combattimento tra il brodetto alla sambenedettese
e un brodo di carne nella pentola a pressione...Anche perché se te lo
faccio assaggiare *prima* della singolar tenzone...poi con cosa
combatto??:)
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buonferragosto

oggi pollo con i peperoni!


Fatto,fatto!!! Ma l'altro ieri....oggi LAVORO! Succulento sandwich al
prosciutto e caffe'.Buon ferragosto anche a te K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 oggi pollo con i peperoni!
Anche mamma oggi ha fatto pollo e peperoni... non solo :) ma il resto lo
tralascio per decenza... e stasera mi faccio pure la sagra a Torano
Nuova (la cosa più leggera che ti propinano è il pane integrale col
formaggio fritto!!). Qualcosa mi dice che da domani... sedano!!
ciao
        Stefi/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lattina birra

ci leggo :
adelskronen alc. 2,5% vol  E.P. 5,6 °P.
 
cosa vuol dire "E.P. 5,6 °P."  ?
 
grazie

 adelskronen alc. 2,5% vol  E.P. 5,6 °P.
 
gradi plato?


quelli sono sulla Tsingtao


rotfl.
 
'kipedia conferma
°P è il simbolo dei 
https://it.wikipedia.org/wiki/Gradi_Plato
 

 quelli sono sulla Tsingtao
 
Ma solo nella versione per il mercato italiano  :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate vecchie.

Gnocchi?

 Gnocchi?
di solito si.  dicono che abbiano perso umidità, quindi siano più adatte per 
gli gnocchi
 
Paolo
 

 Gnocchi?
 
dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti") e' 
sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore, poi le 
fai fritte o al forno come al solito
 
ancor meglio se fai la sbianchitura

 ancor meglio se fai la sbianchitura
 
La che?

PMF ci ha detto :

Esatto.


http://www.alimentipedia.it/sbianchire.html
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 La che?
 
la sbianchitura!

Mardot scriveva il 6/28/2016 :

ah ecco... ;-)

 Gnocchi?
 
Noi le usiamo anche per il purèe, viene molto bene con le patate vecchie - in GB si usano quelle vecchie, mentre non si considerano buone quelle novelle
 
di carroll

 Gnocchi?
 
farina ? 
 
 
-- 
DrMorbius
 


Anche da noi si considerano quelle vecchie migliori per il pure'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi alla romana"light":il ritorno!

Mi riferisco ai gnocchi alla romana "light";
la ricea diceva pressapoco così 1 litro di late, 500 g semolino,ecc. Se
c'é qualcuno che potrebbe aiutarmi? Grazie
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


ma questa č la normale ricetta per fare gli gnocchi di semolino. Se la vuoi 
light devi cambiare il condimento, cioč non devi mettere burro e parmigiano 
sulla superficie prima di infilarli nel forno a gratinare.
Non ci metti niente e cosě ti mangi una polenta di semolino in bianco.
Sai che mappazza! Non te la consiglio, a meno che non ci metti qualcosa 
sopra, un sugo un pesto o qualcosaltro.
Pan


Io li faccio sostituendo al latte brodo vegetale (alle volte 3/4 di
brodo 1/4 di acqua se il brodo e gustoso), per il resto condisco
normalmente con burro e parmigiano.
E la mia ricetta "standard", non ha la pretesa di essere light, la
faccio cosi perche con il latte non mi piacciono proprio. Comunque un
minimo piu leggeri lo sono.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione...

Salve io sono Dan
vengo da Salerno ho 21 anni e studio all'università
di fisciano.
Sono arrivato alla cucina prima per bisogno (vita da solo;O)) e poi
per passione...
M'interessano tutte le cucine del mondo, ne ho provate diverse ma resto
appassionato di cucina giapponese e di sushi...
vabbè a parte ringraziarvi dell'interesse se siete arrivati fin qui
mi rimane salutarvi e...
a prestooooo
DD.

 di fisciano.
Ciao Dan benvenuto!
Scusa l'ignoranza...ma dove sarebbe Fisciano?
Titania

 Salve io sono Dan
Ciao Dan! Benvenuto!
:o)))
Fendergirl


E' a 12 km da Salerno lungo la salerno-caserta :O)
E' il paese dove è sita l'uni di Salenro
Grazie per il benvenuto
DD.


Grazie Fendergirl... Strato o Jaguar?;O))
V.Lampsss
DD.


Jazz Bass ;-D


Davvero? Anche io basseggio su e giù
su un vecchio  precision...;O)
Allora Chords
DD.


Chords anche a te! :)))
Fendergirl

 DD.
Visto che non abitiamo troppo lontano perchè non cerchiamo di
organizzare qualcosa per mangiare insieme?
Hai difficoltà ad arrivare sino ad Avellino? Altrimenti potremmo vederci
a Salerno, anche solo per mangiare un buon gelato alla gelateria Nettuno
che ritengo sia uno dei più buoni di salerno.
Antonio

 salerno. 
Anto': io odio tutti i tuoi gelatai ^_^ Mi consolerò andando a 
mangiare il gelato dal mio gelataio di fiducia, a Milano, oppure 
mangiando un quadrettino di cioccolato Lattenero di un certo 
produttore toscano.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Alice
Pensa che io sono in astinenza forzata dal Lattenero da qualche
settimana, perchè avendo finito le scorte e cominciato la dieta, non ho
ancora provveduto a riordinarlo....
Mi consolo con dell'ottimo gelato a Noce ed alla nocciola "tirato" per
me dal mio amico Sabino (va bene la dieta, ma nel fine settimana un paio
di gelati non mi fanno mica male ;-)
VOGLIO IL LATTENERO E la Slittosa SLURP :-)))
Antonio


--
********
 M e i
********

mangiare il gelato dal mio gelataio di fiducia, a Milano, [...cut...]
e chi č???
io mi rifornisco da uno buonissimo (IMHO) in c.so lodi quasi in 
p.za
medaglie d'oro (p.ta romana per intenderci).
ciao,
danielacuriosa (un gelataio in piu' fa sempre comodo)

 e chi è???
Cardelli, su via Pregolesi, praticamente all'altezza di piazza 
Argentina. Ho appena mangiato con Cony (siamo andate al bar e 
abbiamo preso maialetto arrosto, patate arrosto e un po' di 
broccoli in insalata), poi ci siamo fatte due coppette da 2,70, 
Consy con crema al croccante, pinoli di Viareggio (un po' grzzi 
in quanto viareggini) e mandorla, mentre io ho preso caffè e 
zabaione. Buonissimo.
Alice Twain / e tu non sei iscritta alla lista del Garmin?!


 mi rimane salutarvi e...
....postarci qualche tua ricettina! ;oDDD
Benvenuto tra noi!
Ciao
Gio

 di fisciano.
benvenuto! cosa bevi? cin cin alla tua!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

-- 
oh, sě, avete anche appena mangiato vicino a casa mia (baja sardinia),
ma sono un po' timida #^___^#...arriverň...
ciao,
daniela :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pesce nocciolino

che sapore hanno i filetti di questo pesce?
Sembra un'anguilla ma pi� grande.
 
ciao 
 
 

 
il nocciolino (aka spinarolo) è parente del palombo. ha un sapore un pò più delicato, di solito io lo preparo alla pizzaiola: rosolo infarinato in olio con aglio, prezzemolo, acciughine e peperoncino, sfumo con vino bianco, aggiungo passata o pelati, olive, capperi, origano e lascio ritirare un pò la salsa. 
se a questo punto lo sfaldi ci viene un buon sugo da pastasciutta. si spina facilmente proprio come il palombo.


Al vapore e' uno dei migliori.
 
Con al fianco:
da una parte, qualche zucchina (anche lei lessata al vapore) e lasciata 
al dente
dall'altra, un cucchiaio di maionese homemade


verissimo. anche impanato e cotto al forno/fritto però...


verissimo [2], perche' resta tenero e delicato dentro, croccante fuori


fritto, è buono anche il cartone [cit].
:D


quello dipende dal friggitore!


prova a rosolarlo con olio extravergine, rosmarino fresco e erba 
cipollina; finisci la cottura in forno caldo.
nel frattempo prepari una crema di zucca con pepe e pecorino (poco) poi 
ce lo appoggi sopra e lo servi caldo.
 
Ciao neh!!
 
ps
frullato diventa un omogeneizzato meraviglioso per i bambini.

 frullato diventa un omogeneizzato meraviglioso per i bambini.
 
mo' me lo segno
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ci sono ricascato

Nuovi acquisti per il parco coltelli:
http://www.corterappis.com/cucina/Yanagiba.JPG
Il primo in alto è per i formaggi molli, era un po' di tempo che avevo 
voglia di prenderlo.
Il secondo è uno Yanagiba da 27 cm, di solito sono da 24 come quello 
sotto che già avevo.
La lama è sottile ed è molto leggero, l'affilatura è su un lato solo, 
tipica di alcuni coltelli giapponesi. Inutile dire che è come e più di 
un rasoio.
C'è anche il suo fodero in legno laccato.
Stasera lo collaudo a fondo.

 Stasera lo collaudo a fondo.
Belli
quanto hai speso

 quanto hai speso
Quello per i formaggi molli 14 euro, l'altro 180.

 di prenderlo.
Ma, una curiositï¿œ da novellino: qual ï¿œ l'utilitï¿œ di un coltello per i 
formaggi molli? Ovvero: che problema pongono?
Per formaggi molli intendiamo stracchino et similia, no?


sì, in pratica tutti quelli che si attaccano alla lama. Qui di lama ce 
n'è poca per cui si attaccano poco.


ma pure poco si staccano dal corpo centrale della massa formaggiosa o
no? :-)


LOL! All'ultimo Cheese di Bra ce lo avevano in molti formaggiai e anche 
molto più belli di questo.

 un rasoio.
Esteticamente mi piace molto, tecnicamente non ci capisco na sega.
Una domanda: perchè l'affilatura è da un solo lato?
ale


L'affilatura asimmetrica è tradizione giapponese; il lato diritto, 
quello non affilato è leggermente concavo in modo che quello che tagli 
non ci si appiccica.
In pratica permette tagli ancora più precisi che con lame con affilatura 
normale, tanto che questi coltelli li fanno anche per mancini, con 
l'asimmetria invertita.
Al di là di questo gli Yanagiba sono bellissimi da usare, non per 
spezzare ossa e sfilettare pesce dove si usa il Deba, anche lui con 
affilatura su un lato solo.

 anche molto pi� belli di questo.
"Just another gimmick"
-- 
  Vilco
No, non mi sono mai allenato, puzzavo di mio 

 "Just another gimmick"
però funziona, l'ho provato su una robiola di roccaverano già abbastanza 
sciolta e il pezzo che tagli non si spetascia per niente

 ha scritto nel messaggio 
news:4bfaeee3$0$31380$4faf...@reader1.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bentornata VARVARA....

Bentornata alla piccola bimba bielorussa che allieterą lke feste di Silvana
e ne riscalderą il focolare ed il cuore...
Roberto


Grazie di cuore. Adesso è qui, più ragnetto che mai però mangia e ha tempo
di metter su ciccia...
Un grosso bacio
Silvana

di metter su ciccia...
Con la tua cucina, non dubito che si rimettera' in carne molto presto. Dalle
un bacione anche per me.
--
Claud, alias
Colui che Mangia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma qual'è l'indirizzo delle FAQ?

sono andata all'indirizzo
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/cucina.htm
ma mi dice che non lo trova.
C'è qualcuno che può aiutarmi?

 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MA COME' STO CACCHIO DI INDIRIZZO
QUESTO 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/cucina.html
 NON E'



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mousse al cioccolato

Ho bisogno della ricetta della mousse al cioccolato.
Qualcuno puň fornirmela?
Grazie  e ciao da Emera

La mia ricetta della mousse al cioccolato è questa:
4 uova intere
2 hg. cioccolato fondente
120 gr. di burro
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria; quando è sciolto aggiungere il burro
e mescolare bene. Lasciare intiepidire. Aggiungere poi i 4 tuorli delle
uova, sempre mescolando bene.
A parte montare a neve ben ferma gli albumi, quindi molto delicatamente
aggiungerli al composto mescolando bene fino a fondere il tutto.
Riempire le coppette e riporle nel frigorifero.
Toglierle dal frigo mezz'ora prima di servirle.
ciao. betta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cercasi ricetta per ciccioli.

Salve a tutti, sarei interessata a conoscere la modalità per farsi i
"ciccioli in casa".

"ciccioli in casa".
o ti macelli anche il porcello oppure scordatelo.
i ciccioli si fanno all'aperto, in enormi calderoni, facendo
sciogliere il grasso del maiale appena macellato. Alla fine del
procedimento il grasso sciolo diventa strutto, mentre i ciccioli
vengono filtrati e strizzati con dei torchi.
secondo me fai prima se continui a comprarli


Cara Michela tu non ci crederai ma quando leggerai il mio cognome, ti
renderai conto che è quello richiesto nella tua ricetta.
Per quanto riguarda i ''ciccioli'' sappi che sono anche dei dolci che si
fanno a Napoli e non solo e si preparano con il miele.
Comunque non sono preoccupato che il mio cognome sia sinonimo di ricette
culinarie anzi è un un modo più simpatico di farsi mangiare. Non trovi?
Ciao a presto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SA FRANCESCA 8, quai des pêcheurs - 67000 Strasbourg - Tel : 03 88 52 01 33 - Fax : 03 88 25 06 60

chi mi consiglia un buon ristorante ?
(di marzapane)
Frenz Shaboo
Amministratore Delegato Mulino Nero S.p.a.
www.mulinonero.com


www.mulinonero.com
ce l'avete i tegolini allo scarafaggio?
e le crostatine al grasso di balena marcia?
--
http://mimmo.cjb.net

e la struttata di lardo?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta per quiche leggera

Ho un po' di radicchi in eccesso in frigo e vorrei fare una quiche.
Ho trovato questa ricetta, per la pasta:
http://www.cavolettodibruxelles.it/2006/10/the-perfect-quiche-normande
 
che non mi sembra male, ma vorrei una pasta pi� leggera.
Consigli? Avete qualche ricetta affidabile per una pasta decente?
Thanks!
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 *Valar morghulis*
 
Una brisee fatta al volo...
 
220g di farina
pizzico di sale
150g di burro freddo
2 cucchiai di acqua fredda
 
metti tutto nel mixer finchè si fa una palla (ci va proprio un attimo)
forma bene la palla, falla su nella pellicola e mettila in frigo mezzora.
 
La usi poi come una frolla...
 
Buona e leggera!
Puoi variare con le farine, aggiungere un po' di farro, o un po' di castagne, o della integrale, o un cucchiaio di mais per avere quella sensazione di granellini che a qualcuno piace... (a me per esempio).
 
Ciao!


 
ti ringrazio ma ne cercavo una leggera, senza burro, e questa mi sembra 
piů pesante di quella che ho linkato sopra, visto che ha ben piů burro.
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 *Valar morghulis*
 
questa è la ricetta "povera" in famiglia.
 
300 gr di farina (senza lievito);
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di olio
sale.
 
impastare. estendere molto fine , bucare (utilizzare per il sopra e
sotto).
 
poi (a seconda del caso ) il ripieno viene "mischiato" (il caso tipico
è quello dei carciofi) con pane a cassetta bagnato con latte, magari
leggermente stemperato in una casseruola +  gli aromi del caso.
così eviti besciamella etc dentro e la pasta mantiene la giusta
consistenza.
l'effetto è quello della torta alla "nonna papera"
 
molto delicata
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: was Bistecche di struzzo- responso

Salve,
ieri ho fatto le bistecche. Le ho fatte scottare in padella molto calda con 
olio d'oliva .
A me sembravan esattamente delle bistecche di manzo; buono il consiglio di 
farle cuocere poco , era azzeccato.
IMO tagliate spesse e non sottili rendono di più e rimangono più tenere.
Everett 

IMO tagliate spesse e non sottili rendono di più e rimangono più tenere.
Verissimo. 
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x lcr

sei un uomo o una donna?
te lo chiedo perchè visto che hai fatto finta di nn conoscermi negli ng 
it.hobby.vino e it.discussioni ristoranti, non so se devo darti del 
maleducato o della maleducata.
a salut.... ^_____^ 


Non ho fatto finta di non conoscerti, sinceramente non mi ricordo di te.
Comunque sono una professoressa di educazione civica in pensione, 
ultrasettantenne, per cui porta rispetto.

 
se vuoi ci incontriamo in una nicchia, porto anche una candela

 ultrasettantenne, per cui porta rispetto.
1)gent. sign, lrc, se vuole rispetto lo porti lei per prima.
2) cosa le fa pensare che il fatto di essere un ex prof e per di piů 
ultrasettantenne, le dia piů diritto di essere rispettata di un'altro??non 
ho diritto al rispetto anch'io? o ce l'ha solo lei.
certo che son ben strani gli anziani nč!!!


 semplicemente il cazzo come in questo caso jps....
ehi lcr, il tuo amico qui nn sembra molto educato, ma lui ti va bene vero? 
devo portare ripsetto io....ok guarda che te ne ho portato fin troppo, nn ti 
ho detto che mi hai rotto il cazzo per un post vero? ne che sei una stronza 
che ha fatto finta di nn conoscermi giusto? ti ho dato solo della 
maleducata, mica potevo sapere che i neuroni ti stanno saltando...

 1)gent. sign, lrc, se vuole rispetto lo porti lei per prima.
ehmmmm e pure trans visto che si chiama luigi :-)
comunque ti stava solo benevolmente prendendo in giro :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :
http://tinyurl.com/vah

 comunque ti stava solo benevolmente prendendo in giro :-)
  la loba vive in un mondo in cui ciň č male
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

 se vuoi ci incontriamo in una nicchia, porto anche una candela
Non trovatevi a Porta Susa, per carità! E' già affollato! :-)
Garfield

   la loba vive in un mondo in cui ciň č male
no č che non conosce Luigi, ennesima dimostrazione se ce ne fosse bisogno
che lo scherzo ci sta con chi si conosce ma con uno che scrive poco o da
poco tempo, provoca facilmente fraintendimenti



ROTFL!
Peccato che lavoro se no un salto a controllare ce l'avrei fatto... 
tutt'al piu' per separarli!
Ciao!
-- 
Linux User #100299
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arrosto al latte

ho fatto per la seconda volta (ovviamente non consecutiva)
l'arrosto al latte...e tutte e due le volte mi aspettavo che il latte
asciugando venisse una cremina (un po' come la panna per intenderci),
ma tutte e due le volte il latte e diventato tutto a grumi.
qual'č il problema?
Premetto..il latte non era scaduto.
E' proprio la ricetta che prevede un risultato cosě?
Grazie

 Grazie
 Ciao!
Non credo ci sia un problema, o meglio, se c'e', siamo in due ad averlo:
anche a me viene sempre cosi', (col maiale)  ed i 'grumetti' sono
apprezzatisisimi e vengono mangiati con gran delizia.
Se  ti pare  troppo 'separata' tra liquido e solidi, puoi semrpe togliere
la carne e far restringere un po' la salsetta: io lo faccio spesso.
un sorriso,
Franca Gorraz

si, e' quello che succede con l'arrosto al latte.  ma non rpeoccuparti,
non sono grumi di separazione del latte acidificato, e' il suo
normalissimo esito.
  credo che sostanzialmente il latte addensandosi si aggrumi intorno
alle particelle di grasso, formando quei "cicciolini" irregolari, che di
solito sono i piu' richiesti.  soprattutto quelli che finiscono sul
bordo della teglia e diventano scuretti e croccantini, capiss'amme' :)
Paolo

Non credo ci sia un problema, o meglio, se c'e', siamo in due ad averlo:
In tre ! :-)))
Quando la voglio fare "raffinata", tolgo il maiale e ci do' dentro col
minipimer; cremina assicurata e sapori amalgamati.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Paolo
Ehi, io pensavo che si fosse comunque tenuti al frullo. Infatti cosi' ho
fatto da che mondo e' mondo. Aggiungendo anche un cucchiaio di maizena. O
no? (sento che sta per arrivarmi una skukkiaiata)Ciao K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 no? (sento che sta per arrivarmi una skukkiaiata)Ciao K.
  non ne vedo ragione:  chi ci piace fa cosi', la maizena da che mondo e
mondo serve a dare la giusta consistenza alla crema, non vedo nulla di
irregolare.  ho solo chiarito che l'aggrumarsi del latte e' proprio una
sua caratteristica, non e' latte andato a male
Paolo


 Fiiiuuuuu!! Stavolta e' andata bene... Ciao K.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta

In una capiente casseruola si inseriscano piu' verdure dello stesso orto, si
stufino a dovere poi si aggiunga del vino di cantina poi dopo si metta 3.5kg
di polpa di vitello adulto in un sol tocco o piu' che si vuole e 2.5 di
maiale castrato giovane come a pezzi di un po' di lato lasciare a fuoco
spento per 2 giorni poi accendere e fare marinare la frutta che si aggiunge
ad inizio dello stufato per validare il sapore e non accentuare
periodicamente la bollitura senza pero' dare la caloria non necessaria ad un
giusto peso poi riservare dal fuoco con temperatura media.
Alla fine fare.

 Alla fine fare.
Io lo faccio in modo identico.
Tuttavia la frutta non la faccio marinare, ma la friggo prima.
Provaci, vedrai che migliora.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucca troppo asciutta

Che fare con una mezza zucca (delica) troppo asciutta, che al palato 
risulta quasi pastosa?
 
Quest'anno, a parte la prima che ho preso a fine agosto, dalle zucche ho 
ricevuto quasi sempre solo delusioni :((( o non sanno di niente, con 
zero dolcezza, o sono secche come quest'ultima.
e voi?


io l'unica zucchina che consumo è la trombetta quindi non faccio testo
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
 
-- 
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www.avg.com
 

 capsy 
 
Idem.
 
DDV

 risulta quasi pastosa?
 
 
Io proverei salsa per crostoni, bene o male puoi reidratare aggiungendo 
acqua e il rosmarino e il piccante fa notare meno lo scarso sapore. 
Oppure la vellutata con patata tanto per confondere.

Jamie ci ha detto :

In saor
https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-zucca-saor/
 
 
Bye, Ludwig.


questa mi piace, potrebbe venir bene con quella zucca
 


ne ho fatta un po' al vapore, tagliata a tocchi. Condita con salsa 
agrodolce (per capirci questa 
https://www.asiamach.com/salse/sq-spring-roll-sauce-700gr
) è venuta 
niente male.

 > risulta quasi pastosa? 
 
non era pastosa era eccezionale :-P 
una delica ripiena di patate funghi misti provola, fatta ieri sera,
oggi a pranzo risotto di zucca  . . .
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ratafia

qualcuno conosce la ricetta della ratafia di ciliegie e vino rosso?
grazie Franca

 
Il ratafià è stato ideato dallo speziale di Andorno Cacciorna, nella 
valle Cervo, nel 1500 circa (non sono sicurissimo, dovrei controllare), 
dove all'epoca c'erano moltissime ciliege selvatiche. Pare che avesse 
proprietà curative, dato che aiutò alcuni abitanti a guarire dalla 
peste. Successivamente la famiglia che possedeva la farmacia di Andorno 
chiese il brevetto per la produzione del liquore, che conobbe una certa 
notorietà fino a quando, nell'800, venne ceduto all'attuale produttore, 
sempre di Andorno.
Dovrebbe essere prodotto con la macerazione delle ciliege selvatiche in 
alcool, aggiunta di zucchero e quindi filtrato, il vino rosso non entra 
nella preparazione.
Forse oggi riesco ad avere qualche informazione in più.
luissss

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zafferano - help

Poi mi fate tutte le prediche che volete sul 
motivo per cui possiedo tutto un cassetto pieno di 
posate e posatine.... e me le meriterò tutte.
Ma datosi che ho genialmente sciolto lo zafferano 
per il risotto mescolandolo col dito...
... ora come me lo levo l'arancione dal dito? Non 
hanno aiutato nè il sapone nè il detersivo dei 
piatti....
Vi prego!!!!!!!!!!!!!!!!
-- 
Sbaragnauz!
Laura & Dallas & Dynasty & Melrose Place
-----------------------------------------
Women and cats will do as they please, and men and 
dogs should relax and get used to the idea.
(Robert A. Heinlein)

il tempo. solo il tempo.  al massimo regredisci all'infanzia per 15', e
te lo succhi. ma il colorante dello zafferano al massimo potra' essere
scolorito un poco dal limone (evito di consigliare la varechina per il
dito)
Paolo

 scolorito un poco dal limone
Pero' questo non me lo succhio perchè il limone mi 
fa skifo :)))
Grazie!!!


 Non sa di niente, sigh :)
  ah, perche' ti eri dimenticata di condire il dito con il risotto... 
Paolo


Varecchina...non uccide...una passata veloce, strofina con un panno e
via......non ti succhiare il dito mentre č intriso di ipocloruro di sodio
:-)
--
Stefano
Fondo Bruno

non ti succhiare il dito mentre è intriso di ipocloruro di sodio
ipoclorito di sodio
-- 
Cicero®

 ipoclorito di sodio
Grazie per la tua tempestiva chiarificazione ;-)
--
Stefano
Fondo Bruno
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza alla Nutella

L'ho rivista nel menu' di una pizzeria di Genova e non l'ho nemmeno presa,
che la lista dei dolci-dolci era mooooooooolto più interessante :-D ma
l'altra volta l'avevo presa ed era yummissima!
Quindi... dato che ormai la pasta della pizza l'ho imparata a fare, e che
già che il forno è caldo dalla pizza-pizza ci vuole cosi' poco ad aggiungere
il dolce a tema...
La Nutella si mette dentro il forno o si spalma a fine cottura? E in
quest'ultimo caso, come garantire che la pizza lieviti solo sul bordo,
rimanendo sottilina al centro?
E se al posto della nutella, che l'allergologo giura che per me è
criptonite, io usassi una cremina di cioccolato fondente fuso allungato con
la panna? Cambierebbe qualcosa nell'ordine di infornamento?
Grazz!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Probabilmente diventerebbe commestibile.
Ma in forno il cioccolato ce lo metto, o aspetto 
che sia cotta la pasta della pizza????

che sia cotta la pasta della pizza????
La seconda che hai detto.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita puņ diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'č una macchina della polizia
dietro di te.

la panna? Cambierebbe qualcosa nell'ordine di infornamento?
Per questo tipo di $solenne porcata$ ti consiglio la Lindt. Fai una
pizza bianca la sforni e la rimetti in forno per due minuti con la
crema sopra. E se ti gusta il dolce con il piccante prima di stendere
la crema vai con un poco di tabasco sulla base della pizza.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 Per questo tipo di $solenne porcata$ ti consiglio la Lindt.
Eh no, c'è la nocciola pure li' :(


 Eh no, c'è la nocciola pure li' :(
e allora crepa


 infornamento?
e fare solo cioccolata sulla pasta? inforni cuoci (e il cioccolato si
scioglie intanto) e magni :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
per incontri mangerecci milano e dintorni:
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 criptonite
Suppongo che l'altra volta, dopo averla presa, ti siano nati bozzi di 
criptonite in faccia...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 criptonite in faccia...
ROTFL solo un po' di eritema sul rosa scuro... e giramenti di testa, che a
volte diventano nausea e a volte emicrania. Nei casi più gravi (memorabili i
baci di dama equosolidali), violentissime botte di letargia.
Insomma, sono fortunatissima rispetto all'allergia alla frutta secca
classica che arriva anche ad ammazzare. Se voglio spalmarmi un po' di
nutella lo faccio, avendo poi cura di starmene a casa finchè non spariscono
gli effetti. Ma se posso evito, visto che graziaddio non stiamo parlando di
un alimento vitale :)


Eh no, c'è la nocciola pure li' :(
Si pero` vale la pena..... :-)))


Superelle wrote:
ehm, SuperElle non e' di Reggio, e' solo un po' confusa :))))
Io non c'entro :)))
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'