Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limoncello

Faccio da anni il limoncello (anche in versioni un po' bizzarre tipo
l'ultima che ho chiamato LEMONARANCELLO...) ma non mi ero mai accorta che
se lo metto nel freezer ghiaccia.
Questo in teoria NON dovrebbe accadere.
Qualcuno sa dirmi dove sbaglio (ormai da anni) ?
Grazie!
Consy
P.S. questo e' il mio esordio nel newsgroup spero di non aver fatto danni.

Ah!
Ecco perché NON me lo hai ancora fatto assaggiare!    : þ

 Consy
Paolo

 magari quella che porta loris. 
anche se non ho mai visto loris metterla in freezer o anche
in frigo ma sempre e solo a temp. ambiente
:))))
Liana

   Diciamo che a mia conoscenza in freezer ci si mette solo la vodka,


 senza ghiacciare. 
Idem per il limoncino... cremina densa, mooolto bbbuona...

Quindi deduco che ci sono errori nella mia ricetta.
Poca gradazione alcolica. Mi spiego meglio:
CI HAI MESSO POCO ALCOOL !!!
 :-))
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
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  Diciamo che a mia conoscenza in freezer ci si mette solo la vodka,
Il gin, il centerbe ( sopratutto quello Toro)...


in frigo ma.......
 
Coloro i quali hanno questo comportamento e' perche' non vogliono
perder il tempo di aprire e richiudere il freezer. 
Togliere il tappo e versare e' invece un tempo generalmente accettato
anche se considerato eccessivo.


 anche se considerato eccessivo.
no Gianmaria 
il comportamento nasce da una sua lunga permanenza in territorio
russo da mosca a nivisibirsk passando per irkuz e habarovsk
la' viene bevuta a temperatura ambiente (che vuol dire anche 
gennaio - siberia - -40 gradi!!)
le vodke russe (diverse dalle svedesi/norvegesi, o peggio
alla frutta!!) non sono mai servite fredde e spesso accompagnano
il pasto al posto dell'acqua
Liana


Ma proprio tutto conosci, eh !
L'Amaro Presolana, questo lo conosci ? {;-)
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

Quindi deduco che ci sono errori nella mia ricetta.
O forse c'e' un errore nel tuo freezer. Che dovrebbe avere una
temperatura all'incirca di meno 18. Quindi ben al di sotto del meno 5
che tu indichi come limite di congelamento. O no?
Pietro

 Gianmaria
Paolo

 	Consy
Paolo

  Ma mettere il limoncello in freezer non e' un po' troppo? 
Lista del mio bar, sezione 1 di 2 (congelatore)
Whisky (due qualita'), tequila, gin, rum, cointreau, limoncello, crema
di limoncello, arancioamarello (che volete fa', i regali...), ouzo,
grappa (due qualita'). 
per due buoni motivi: sono moOOOOolto meglio (per scaldarli c'e' sempre
tempo :->> ), ho un congelatore molto grande e un frigo moOOOOolto
piccolo :-)))
nella sezione 2/2 (temperatura ambiente) ci metto il Martini, il Campari
e lo sherry, perche' ghiacciano, e il brandy e il cognac, perche' e'
moralmente inammissibile metterli in freddo.
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

L'Amaro Presolana, questo lo conosci ? {;-)
Conoscete l'amaro d'erbe prodotto dai frati della Certosa di Pavia? Ha
un sapore schifoso, ma come idraulico liquido e' un portento.
Claud

 Claud
Paolo

I Benedettini sono una forza, ora et labora qua, ora et labora la' si
sono inventati delle distillerie della madonna...
Tra Parma e Milano, a Chiaravalle vicino a Fiorenzuola, c'e' uno dei
loro piu' antichi insediamenti, mi pare di aver visto a Clairvaux una
pianta geo-cronologica delle migrazioni benedettine in europa e la
"nostra" Chiaravalle dovrebbe essere la seconda in Italia...
Vabe', stanno restaurando da tempo per fortuna, la prima volta che l'ho
vista quasi 15 anni fa era poco piu' di una rovina, ma adesso sta
riprendendo l'antico splendore. Segnalo una crocefissione del '300 e il
chiostro. Oltre al negozietto dei liquori, che sono tutti buoni, in
particolare quello al caffe' mi piaceva tanto. 
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

 Qualcuno sa dirmi dove sbaglio (ormai da anni) ?
e' solo poco alcoolico.
l'alcol ghiaccia a temperatura piu' bassa, ma se a te piace meno alcoolico lo
devi tenere poco nelcongelatore e poi passarlo in frigo. tutto li'.
--
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

Serena Sangiorgi -
E che dovevano farsi, una distilleria di Maddalena ?


particolare quello al caffe' mi piaceva tanto. 
E i Parampampoli?
E il caffè alla valdostana?
E la Grolla?

non sembrano piu' cosi' brutte...
Verissimo, ma attenzione a non eccedere. Altrimenti i rettilinei ti
appariranno come un susseguirsi di curve.. ;))
Claud

 anche se considerato eccessivo.
Meriterebbe la nascita di una flame... al CCR di Loreto portai una classica
bottiglia da 0.5 direttamente da Mosca, e fu' servita rigorosamente
a temperatura ambiente. Gli aromi provenienti dalla Vodka si sprigionano
meglio a 20 gradi che a -20, ed e' quindi possibile apprezzare 
maggiormente il gusto della stessa. Chi la beve a -20, bevendola magari in
una sola sorsata, di solito lo' fa' perche' qualcuno gli ha detto che
va' bevuta in quel modo. Provare per credere. Ma solo con Vodka buona, se
fa' schifo e' meglio berla in una sola sorsata a -20 in modo da non
sentirne il sapore.
	Loris
Che ha ne ha bevuta veramente tanta nei gelidi inverni siberiani.

sentirne il sapore.
Se fa schifo e' meglio non berla affatto perche' non ce l'ha ordinata
il medico. 
 Il mio messaggio, era dichiaratamente scherzoso  riflettendo il mio
umore di quasi sempre, e certamente non voleva essere un giudizio su
come tu o altri preferiscono bere. Non mi permetterei mai.  Come
sempre il gusto personale e' insindacabile, il mio il tuo e quello dei
russi.
 
Voglio pero' aggiungere che se il mio messaggio fosse stato umoristico
solo a mio troppo parziale giudizio e tu non l'avessi trovato di tuo
gradimento per qualsiasi motivo e ti avesse involontariamente
disturbato o offeso, sappi che questa non era affatto la mia
intenzione e ti prego di accogliere con benevolenza le mie piu'
sincere scuse.
Cordialmente,


in particolare quello al caffe' mi piaceva tanto. 
Azzarola, hai ragione, domani ti posto la ricetta!
Eschiusmi
Ciao
Andrea

 Nononono... il limoncino in freezer e' mooolto piu' bbbuono...
Ok gennarino mi friggera' il modem (ti prego no! ;->) ma devo dirlo.... Se
il limoncello e' buono (fatto con i limoni giusti) e non tanto dolce da
risultare uno sciroppo vale la pena di berlo a temperatura fresca (neanche
di firgo), cosi' si sente molto meglio l'aroma di limone. A -20 gradi che
volete sentire? IMHO va messo in freezer solo se e' troppo dolce, cosi'
quando si beve (se proprio volete bere un limoncello cosi') lo zucchero si
sente molto meno.
Se non mi faro' piu' sentire sapete chi e' il colpevole ;->
Ciao
Alberto

 sincere scuse.
Un diplomatico di classe: nelle FAQ, nelle FAQ!!!
O=:-)
marco

 sincere scuse.
No no no. Sei stato troppo accomodante, dovevi invece scatenare una
bella flame ;) Quell'impunito di Loris mi obbliga a bere la sua vodka
(buona, devo dire) a temperatura ambiente, mentre invece la preferirei
ghiacciata!
Claud
P.S. Ora scappo a nascondermi. Se Loris mi rispondera', avro' almeno
ottenuto di fargli postare un altro mex. Vi garantisco che e' dura, su
IHC ne postera' si' e no uno all'anno :-)))))

 IHC ne postera' si' e no uno all'anno
Sempre molto In Topic, pero', come la favolosa ricetta del maiale al
curry. E meno male che cucina piu' spesso di quanto scrive...
O=:-)
marco

 e lo sherry
... fino? Se vai corto, te ne puoi prendere qualche bottiglai qui... e la
manzanilla per l'estate!
Ma quando arrivi?
Anna

ghiacciata!
Mah...anche a me piace molto fredda anche se probabilmente mi perdo
qualcosa di quel poco di sapore che c'e' nelle vodke. Non conosco
vodke speciali...bevo quelle che tutti conosciamo e possiamo comprare,
Moskowskaya, Stolichnaya e mi piacciono fredde, ma non perche'
qualcuno me l'ha detto o perche' l'ho visto fare ed ho seguito
"pecoramente".  Ho una predilezione generale per il freddo.
La grappa invece la preferisco appena fresca.


 sincere scuse.
Devo aver dimenticato qualche faccina se la hai presa in questo modo :)
Ciao
	Loris

 E meno male che cucina piu' spesso di quanto scrive...
A differenza di altri che passano piu' tempo a scrivere di cucina che
a cucinare :P
Ciao
	Loris (Che oggi ha scritto anche troppo)

         Loris (Che oggi ha scritto anche troppo)
meglio bere, concordo!
Paolo

 e' ancora li' dall'estate scorsa??
arancioamarello e limoncello si. Per quanto riguarda il resto, c'e'
stato un po' di "turnover".... :-))


> (buona, devo dire) a temperatura ambiente
Vediamo un po': 
I cinesi hanni inventato gli spaghetti e siamo diventati famosi noi.
I turchi hanno inventato la pizza e siamo diventati famosi noi.
I libanesi hanno inventato i tortellini e siamo diventati famosi noi;
Gli americani hanno inventato spaghetti-bolognese e siamo diventati
famosi noi...
I russi hanno inventato la vodka e...
...noi glie la beviamo fredda !!  TIE'. :-)))


	Loris (Che oggi ha scritto anche troppo)
Ed almeno per i prossimi 6 mesi non se ne parla piu', vero? 
Claud
P.S per Gianmaria: sulle flames, naturalmente scherzavo. Non le
sopporto nemmeno io. 



perche'...non era un buon pezzo ? Non ti sei commosso ? :-))


perche'...non era un buon pezzo ? Non ti sei commosso ? :-))
Triplo ROTFL carpiato alle ore 2.21 del mattino!!!
Ciao :-)
Tom Bolini
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* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 in particolare quello al caffe' mi piaceva tanto. 
Azzarola, hai ragione, domani ti posto la ricetta!
Ciao
Andrea