mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi correggo

Avevo indicato un nome errato per la farina manitoba da pizza
Trattasi, per la precisione, di 
"Davolio Marani Luigi & Antonio (s.n.c.) molino 
42100 Reggio Emilia (RE) - 4, VIA LENIN VLADIMIR ILIC
tel: 0522 921519 
oppure
Davolio Marani Luigi E Antonio (s.n.c.) molino 
42100 Gavassa (RE) - 4/B, VIA LENIN VLADIMIR ILIC
tel: 0522 512554 
Paolo

PMF wrote:

Ma questo sta nella stessa via in due località diverse?
Gli piaceva proprio Lenin...
Garfield

 ha scritto nel messaggio
news:%a4ge.144161$%I2.1...@tornado.fastwebnet.it...

No è sempre lo stesso posto!! Gavassa è una località di Reggio in campagna
poco lontano dall'aeroporto

 
Non lo avrei mai detto, con due numeri di telefono così diversi...
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Bontà mia" - Marina

Ciao Marina ma "Bontà mia" è il tuo sito con le tue ricette? Se è così 
complimenti l'ho appena visitato e mi è piaciuto molto!! Ciao 

 'O stommaco che ce vuo' dicere?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ponte pericolante

e ho pure scoperto un vecchi ponte in legno pericolante, eccolo qua:
 
http://snipurl.com/26g2gzi
 
 
 
domani lo faccio chiuedere alla circolazione, poi eseguo di persona un
collaudo accurato e se è tutto ok lo faccio riaprire

collaudo accurato e se � tutto ok lo faccio riaprire
 
Egregio Dott. quando decine per lo sgombero dal materiale che c'� sopra, mi 
chiami, per lei � un onore farlo gratis! 
 


http://imageshack.us/photo/my-images/836/orango.jpg/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno a microonde ventilato

Ciao a tutti,
 
causa rottura del forno elettrico della mia cucina, abbiamo deciso di 
comprare un microonde che pare sostituisca in tutto e per tutto il forno 
normale.
Non so se qui c'è qualcuno che abbia esperienza di forni a microonde con 
funzionalità di aria ventilata, crisp e grill e mi sappia dare qualche 
consiglio.
Ho trovato un bello sconto su questo forno Whirpool e l'ho acquistato:
http://www.monclick.it/schede/whirlpool/JT369%2FSL/jet-chef.htm
 
 
Ci sono modalità di cottura combinate scegliendo le opzioni di microonde 
+ ventilato + crisp
Oppure si può scegliere di cuocere con la modalità ventilata + grill 
(quindi senza microonde).
Ecco, in sostanza volevo sapere se qualcuno ha mai usato questo tipo di 
forni per cuocere lasagne o pollo con patate, con queste modalità (senza 
microonde) oppure usando le modalità combinate.
Magari mi sa dire se la cottura viene buona come quella di un forno 
"normale".
 
Grazie
 
Maurus


Ho l'esperienza del crisp.  IMHO, sostituisce (specie in questi tempi di 
calura) abbastanza bene il forno ordinario, per quelle quantita'ì, s'intende.
verdure grigliate, patate, e cose simili, sono moneta corrente a casa, e ne 
siamo di molto soddisfatti
   la funzione "ventilato" che ci aggingi, immagino non possa che migliorare 
il risultato.
   Tempo fa anche un arrosto di coniglio (diq uelli preparati e arrotolati 
dal macellaio) venne abbastanza bene nel crisp, ma onestamente la carne e' 
meno frequentata.
 
Comincia a fare le prove, e vedrai che ne sarai soddisfatto.  Curiosamente 
e' proprio la "crosta" da griglia uno dei risultati migliori del crisp
 
Paolo

 normale.
 
L'unico problema è la capienza. Per il resto, quando ci prendi la mano, 
sostituisce.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.
 
 


 
Quello che ho comprato (Jt369 whirpool) ha una capacità di 31 litri.
Magari non ci posso cuocere un tacchino, ma un roastbeef o un pollo con 
patate sì.
E' vero che dovrò prenderci la mano a scapito di far bruciare qualcosa...
 
 
Maurus
 
 

 E' vero che dovrò prenderci la mano a scapito di far bruciare qualcosa...
 
*SE* non hai mai usato un micro, cercati ricette provate. Poi ci prendi 
la mano con il tuo.



Piu' che il micro, lui vuole impratichirsi delle funzione alternative al 
forno tradizionale, cioe' il ventilato e il crisp di whirlpool
 
Paolo
 
 
 


Quindi potrei anche provare a fare un ottimo arrosto o lasagne usando 
ventilato + crisp ?
 
Mi sai dare un piccolo esempio di tempo di cottura con temperatura e 
potenza per un arrosto?
 
Maurus
 
 

 per un arrosto?
nessun esempio, giacche' i forni hanno potenze e funzionamenti differenti
per il crisp si usa il solito sistema:  5', riposo, e si apre per vedere 
come e' messo. altri N primi, e via cosi'
   per imparare tempi e potenze.
Se nelle istruzioni c'e' qualche esempio, qualche ricetta, i tempi e le 
potenze le leggi sul libretto
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Chi cerca... non trova! :-(

> Grazie a tutti per le (eventuali) risposte.
io non capisco quasi niente di dolci per cui non ti posso aiutare ma 
vorrei farti una domanda impertinente :) : ma tu mangi solo 
torte/dolciumi? non vedo mai tuoi interventi su altro!
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 Grazie a tutti per le (eventuali) risposte.
eddechè?
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 non ho ancora trovato la pasta brioche perfetta...
da "non amante" di dolci i miei preferiti sono i brutti e buoni/ossa dei 
morti e il pandolce genovese, li fai?
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 per la colazione. 
Parliamone.


Quindi, immagino, anche i h'antuccini?!  Che buoni inzupparli...

Gi_pll disse:

col vinsanto ci faccio il coniglio!! :)
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 


Ma io li inzuppo nel vino, nel caffè, nella...

 Ma io li inzuppo nel vino, nel caffč, nella...
nooo nel purč non vanno beneee
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 perlopiù mele... anzi quasi solamente mele!!!
Io conosco questa: la Bolzano Apple Cake
http://ilmondodiluvi.blogspot.com/2008/03/torta-di-mele.html
:)
-- 
Brina

 per Natale ho preparato quelli unicamente alle nocciole.
mumble mumble... dove abiti?? ;)
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 i h'antuccini :-P
allora vogliamo parlare dei brigidini??!!
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
 

 + anice in semi.
Sicuramente saprei apprezzare di piů i tuoi che quelli con i canditi.
Ma un cospicuo assaggio di tutti non ci starebbe mica male.
Gi 

 non in toscana ;-)
che c'entra? mica sono razzista!!
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 grazie Brina!!! lei :-)))
sai che pare proprio buonizzima la faccio appena torno...a "casa"
Miami :-)

 di mele
Vedo che ti hanno abbondantemente risposto, ma questa ricetta alternativa -
che ho fatto gia' moltissime volte e proposta anche in alcuni catering,
riscuotendo sempre un altissimo gradimento:-) e' di Benedetta:
http://it-hobby.confusenet.com/showthread.php?t=615241
ha la particolarita' di contenere olio anziche' burro.
Nota: fra gli ingredienti e' indicata la vanillina, che nessuno di noi pero'
ha mai usato  - Bendetta in primis! - sostituendo ovviamente con la vaniglia
in baccello, o non mettendola affatto, senza che la torta ne risenta
punto:-)
M.

 i h'antuccini :-P
Ci scambiamo la ricetta? Io ho quella del paese di mio marito (nel 
viterbese) e sono molto buoni... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Profumi per la casa

stavolta e' seria, anche se non si mangia :)
  Riprendo il suggerimento dato qualche giorno fa, in tema di odori di
cibi bruciati.
di questa stagione, un profumatore eccezionale per la casa e' l'arancia,
steccata con 15.20 chiodi di garofano, e lasciata appoggiata su un
mobile (vabbe', metteteci un portacenere sotto).  dura almeno una
settimana, forse piu'.  Un paio di giorni in tempi di emergenza,
ponendola sopra un calorifero.
  cosi' come e' tradizionale profumare la casa seccando le bucce
d'arancia sui termosifoni.
  Ma mio padre mi ha anceh rivelato che nelle case di campagna si
usavano le cotogne per profumare la biancheria, cosi' come noi oggi
usiamo le saponette alla lavanda.
  Pongo quindi una domanda: altri usi di erbe, frutta, cibarie varei,
per l'atmosfera di casa?
Paolo


Bucce di mela messe a sfrigolare sulla piastra della cucina (anche
bucce d'arancio o di mandarino, ma quelle le avevi gia' dette).

 bucce d'arancio o di mandarino, ma quelle le avevi gia' dette).
io usavo mettere le pigne nel caminetto....come pure le bucce arancio e
adesso non ricordo che altro.

Paolo
 Piccoli pezzi di cannella, anice stellato, chiodi di garofano,
conficcati ( che brutta parola) nella cera di quelle  candele a base
larga, intorno alla fiamma. Se poi si ha un poco di pazienza, si fanno
fondere gli avanzi di candele ( quelle di cera vergine che non 
sgocciolano) e si aggiungono le spezie, si cola il tutto in ciotoline
o similia e avendo cura di essersi premuniti di stoppino, non
chiedetemi come, si lascia raffreddare la cera..si vendono già fatte?
Vuoi mettere il gusto di ustionarti per una cosa così romantica?
Carla :)

...

Ho un vago ricordo di un casino d'anni fa:
Mia madre usava la paletta di ferro, quella che serviva
per togliere la cenere dalla cucina economica di una
volta (quella a legna coi dischi sopra), insieme ad un
po' di carbonella ci metteva dell'eucaliptus, ed anche
una passata di zucchero, il mistero sulla funzione dello
zucchero a forse tenuto vivo quel ricordo.
La paletta rovente con tutto il suo caldo profumo la
posava in terra, in un angolo della stanza.....
ccciao
francesco

Ieri sera ho messo in atto il suggerimento di PMF dell'arancia pilottata
di chiodi di garofano, poggiata sul termosifone. Poi vi dico se funzia.
O=:-)
marco

 di chiodi di garofano, poggiata sul termosifone. Poi vi dico se funzia.
sicuro funziona aggiungendo un due gocce di qualche aroma dentro
all'acqua del...come si chiama...l'umidificatore che si appoggia sopra
al calorifero.

 al calorifero.
Lavanda.  per quello sono un tradizionalista convinto.  il migliore
profumo naturale e' dato da due gocce di essenza di lavanda
nell'umidificatore.  nente spray chimici "essenza di bosco" o "fragranza
di tahiti" in casa :)
Paolo

marco
noi in montagna usiamo un limone tagliato a meta' con infilzati i
chiodi di garofano.... ma per tenere lontane le mosche e funziona
a meraviglia!
Magari con l'arancia e' meglio ma a me l'odore dei chiodi di garofano
fa un po' skifo...
Elisabetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dragoncello

dove ne trovo le piantine ?
 
vivai ?
 
 
felice pago
 
vivi e lascia vivere
.

 vivai ?
 
Non so se sono stato sempre sfortunato ma in Italia non ho mai trovato 
una pianta di dragoncello che avesse il suo giusto sapore, bello forte e 
pronunciato. In Francia l'éstragon è quello vero.

 In Francia l'éstragon è quello vero.
 
Quello vero dovrebbe essere siberiano :-) In ogni caso il clima più 
continentale francese (costa sud esclusa) probabilmente si adatta di più 
del nostro clima mediterraneo
 
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Quello vero dovrebbe essere siberiano :-)
Lol
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Lol
 
in ogni caso ce ne sta anche una varietà francese  ma è una creazione 
dell'uomo, acclimatazione/incrocio non so'. Tra l'altro dovrebbe essere 
quella più usata in cucina, quindi la frase iniziale aveva un certo 
senso ;-) però quello vero non è francese ..per la precisione :-D


 però quello vero non è francese ..per la precisione :-D
 
Hai parzialmente ragione, non e' francese, non e' siberiano,
e' continentale si, della Russia meridionale.
 
 


 
Vero per come lo si intende in cucina, visto il contesto, che poi 
originariamente arriva da chissà dove è poco influente per l'uso che se 
ne vuole fare.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [RUBRICA] Le ricette di Max "Polpettone" Flinstone

http://www.ecyrd.com/ButtUgly/Wiki.jsp?page=HowToMinceAHamburger
Disclaimer: le ricette qui pubblicate riflettono i gusti dell'autore.
La redazione non si assume alcuna responsabilità per le conseguenze
dell'applicazione della ricetta nè per l'ingestione accidentale delle
stesse.
Sono graditi commenti e integrazioni.

 Immagino serva per sfamare delle galline....
Povere pennute!
Marco

e integrazioni.
Ma mettiamoci dentro anche un po' di stracci unti, va.


C'e' sempre una parola molto usata che identifica immediatamente
l'autore di un post. In questo caso, l'autrice. Puo' essere nel modo
di scrivere, nel modo di prendere per il culrotfl, di insultare,
e, la' dove nulla mi portasse alla mente chi e' che puo' dire
una parola molto usata come insulto in una regione particolarmente
depressa del piemonte, dalla generazione passata, vado a casaccio,
centrando regolarmente il bersaglio. Balengo, rotfl.
Il bello e' che si prodiga sempre di firmarsi :)

 Puo' essere nel modo di [bla bla bla]
Sei un caso senza speranza, e questo è molto bello per chi si diverte a
ridere di te.
--
Bak
Strategic Sarcazzer della Gotha S.n.c.
Aderisci alla campagna "SNOBBA IL BOVE SEASON 2004"
Per le istruzioni ed i benefits, clicca QUI


Il guaio e' che spesso non hanno molto altro di cui ridere..
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Crostini alla ricotta fiorita ai lila

Buongiorno Amiche e Amici,
Assenza causa cattiva salute, mi son ritrovato a guardare la TV e ho
scoperto una rete scandalosa di nome 
cuisine.tv
, quest'ultima fa della
nostra gastronomia tradizionale un sabotaggio totale, ecco un esempio,
risotto ai tartufi bianchi olio di oliva, aglio, indivia belga,
gruviera, senza contare che il notro tradizionale ragù alla bolognese
lo cuociono al massimo 10 mn., ma provate voi ad aggiungere delle
patate alla stupidissima insalata nizzarda e vedrete le reazioni.
Bacioni
Ruggero
Crostini alla ricotta fiorita ai lila
Kasher
Ingredienti :
250 gr. di ricotta fiorita ai lila
pepe verde
1 uovo
1 cl. di Grappa
Preparazione :
Ammollare il pepe nella Grappa.
Pestare al mortaio la metà dei petali di lila.
Mescolare i petali di lila pestati e interi la Grappa,il pepe verde e
l'uovo.
Tostare del pane e spalmare la ricotta sui toast,servire subito.

250 gr. di ricotta fiorita ai lila
ingredienti sempre reperibili eh ??? :-))

 250 gr. di ricotta fiorita ai lila
ovvero? :-?
intendi la /Syringa vulgaris/?
(metto il nome latino perche' quello comune puo' cambiare da regione a regione 
e da stato e stato)
grazie
steo153
ps: cosa significa "RRR"?

 ps: cosa significa "RRR"?
Anni or sono su it.hobby.cucina per facilitare la ricerca si scriveva
prima *** poi si decise di mettere RRR, scherzosamenete un
corrispondente di fr.rec.cuisine mi chiese se RRR volesse dire Ricetta
di Ruggero Ruggeri (io) così Hi! Hi! restai con l'abitudine.
Bacioni
Ruggero

Ruggine a écrit :

Come mi dicevano certi corrispondenti su vari NG non sarebbe Ruggero
:-))

 ingredienti sempre reperibili eh ??? :-))
Ti perdi in un bicchier d'acqua, giusto oggi ho cucinato carne di 
bisonte con burro lumaca e fiori di ibisco.
P.

bisonte con burro lumaca e fiori di ibisco.
lo sai che sono la esther willams dei bicchieri, io :-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:1158066556....@m73g2000cwd.googlegroups.com...
che si cucina di buono stanotte al Contra?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carpaccio di salmone

Ho due belle fette, abbastanza grosse invero, di carpaccio di salmone.
Mi date qualche idea su come prepararle?
Io ero mezzo intenzionato ad avvolgerle a mo' di involtino con
all'interno del pecorino di fossa e passarle al forno. Poi magari
posso condirle con del burro appena liquefatto e aromatizzato al timo.
Suggerimenti?
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 Mi date qualche idea su come prepararle?
Certo andrebbe aggiunto qualcosa, tra gli antipasti del menu di Natale che
abbiamo suggerito, c'è una splendida Fondue Chinoise, nella quale il
carpaccio di salmone la fa da padrone, insieme a capesante e gamberoni.
http://www.mondoshopping.com/spaziocucina.htm#natale
Prova a vedere se l'idea può essere buona e facci sapere!
Buon appetito a tutti!
--
La Redazione
spazio...@mondoshopping.com
******************
Cucinare è un piacere che va condiviso.
Lo Spazio Cucina di MS:
http://www.mondoshopping.com/spaziocucina.htm

 Suggerimenti?
Al pranzo di natale al ristorante, me lo hanno servito con una leggera
salsina a freddo: emulsiona del limone dell'olio e un pochino di senape.
Versa sopra al salmone crudo.
Quel saporino di senape si "sposa" molto bene col salmone.
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta di salsiccia e costine di maiale

Sempre dalla famiglia dell'ex sono arrivate nel mio freezer le suddette, 
provenienti da maiale "casalingo" ...
 
come esaltarle al massimo ? per le costine sono indeciso tra il 
classicissimo sugo e farle nella SC con una marinatura secca (ma... sono 
anche aperto a nuove "esperienze" ;)), la pasta di salsiccia invece si 
presta ad n-mila preparazioni...
 
ad avercene piu' spesso di questi... dubbi... :D 
 
 

 ad avercene piu' spesso di questi... dubbi... :D
 
eh, si
 
-- 
Elwood (Peter S.)
 


il mio sugo di costine "16 ore":
 
la sera metto le costine in SC con solo un goccetto di vino
al mattino le sforchetto, le rimetto in sc (quindi con il loro grasso), aggiungo passata (a me piace rustica), sale, peperoncino, aglio, erbette (a me piace il timo) e lascio cuocere altre 7-8 ore
 
per cena ci rigiro dentro dei rigatoni. viene tipo una marmellata...


come giustamente dici è un prodotto che si presta a xmila preparazioni, 
nella SC vengo una favola...
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 17/02/2015 15:17, Desca@work ha scritto:

Probabilmente nella SC la miglior preparazione che riesco a fare sono 
proprio le costine. Marinatura secca senza dubbio, perche' 
l'evaporazione della SC e' nulla.
 
La pasta di salsiccia giustamente si puo' usare in milioni di modi, sia 
come ingrediente di accompagnamento che come ripieno, non saprei davvero 
da dove partire quanto a consigli.
 
Detto questo pero', se penso alla pasta di salsiccia, mi viene in mente 
quando macellavamo noi i maiali, la mettevamo a palline grosse un pugno 
all'interno della carta stagnola, e poi finivano a fianco della legna 
che stava ardendo nella stufa..............................

anche aperto a nuove "esperienze"
 
Occhio ad aprirsi troppo :-)
Ad ogni modo, in umido, anche senza sc, le puoi far andare per 3-4 ore, dopo 
averle fatte rosolare insieme ad una mezza cipolla tritata fine, indi un 
mezzo bicchiere di vino rosso, vai di passata e finire di coprirle con 
acqua. Dopo 4 ore ti ritrovi un sugo che basta.
Oppure in forno, rotola le costine in un trito di rosmarino, salvia, aglio, 
alloro, sale e pepe; inforna per un'ora a 180-200° max. Bagna ogni tanto con 
il suo fondo, se asciuga troppo dai una spruzzata di vino bianco. Dopo 
un'ora spennella per bene le tue costine con una emulsione di brandy, 
zucchero di canna e un cucchiaio di aceto, quindi reinforna a 220° sino a 
che non vedi che ti aggradano.
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: osso di porco

Oggi ho visto un bel culetto di prosciutto con ancora la cotenna in giro, 
gi� un po' tolta, ma la maggior parte c'era ancora; dato che aveva ancora 
l'osso (stinco), me lo sono fatto togliere per�, pensando ad una pentola di 
fagioli, me lo son fatto incartare a parte. Ovviamente per disossarlo, ha 
preso la resega e ha tolto la parte finale. Ora mi si dice che si � sentito 
dire, non si sa da chi, che l'osso del porco intero va bene, se tagliato non 
va bene in quanto rilascia una sostanza tossica.
A me sa tanto di bufala, detta da chi, magari, sperava che l'osso venisse 
lasciato per poterselo accaparrare.
Qualcuno ne sa qualche cosa?
Grazie
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 lasciato per poterselo accaparrare.
Ammazza che bei concittadini che ci'hai!:-))
Saluti.
Luciano

 rilascia una sostanza tossica.
mai sentita, e a naso mi pare una bufala, innanzitutto per il fatto che
l'osso non � un contenitore ermetico, anzi, e quindi in una lunga
bollitura tagliato o meno scommetterei che la differenza di quello che
"rilascia" sia trascurabile
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 mai sentita, e a naso mi pare una bufala, innanzitutto per il fatto che
Lo sapevo io che volevano fregarmi l'osso. Intanto � nel mio frigo in attesa 
dei fagioli.
A proposito, giusto te, avrei bisogno, potrei romperti?! Se � no, non farti 
scrupoli, non ci sono mica problemi, eh.
Cordialit�


 Ammazza che bei concittadini che ci'hai!:-))
Pare che ognuno abbia ci� che si merita. :-P
Cordialit�
Gi
PS se sei stato attento alle notizie di oggi o ieri, dovresti aver letto una 
notizia che mi fa tendere a non essere pi� concittadino di almeno l'80% dei 
cittadini :-(


cittadini :-(
E' una settimana ricca di eventi, hai solo l'imbarazzo della scelta,
su scala nazionale.
-- 
Ciao,
Giovanni

 scrupoli, non ci sono mica problemi, eh.
addisposizione, con latenze random, rispondo su gelfc...@znp.pbz


 almeno l'80% dei cittadini :-(
il richiamo all'amor di patria da parte di Napolitano?
-- 
Nasciamo tutti con la stessa passione, ma solo chi si applica diventa
ginecologo. 


Tel disi duman



Sei molto gentile e ti ringrazio ma, ehm, ecco.... non funge.
Mail respingiuta.


 Mail respingiuta.
sai cos'� il rot-13 vero? :)



:-o
Nostradamus lo aveva previsto: "prima o poi arriver� qualcuno che ti 
proporr� di farlo strano"; a dire il vero ho sempre segretamente sperato che 
Nostradamus si fosse sbagliato. Quindi ho sempre atteso che qualcuna mi 
dicesse"famolo strano"; poi arrivi tu e... lasciamici pensare un attimo, 
magari ne riparliamo tra qualche anno, eh... che dici?!
Buona serata


 sai cos'� il rot-13 vero? :)
credo che siamo in due, a fare la figura dei nostrani.
:)


 credo che siamo in due, a fare la figura dei nostrani.
http://www.rot13.com/
infilate il vostro testo all'interno della casella vuota e premete
l'apposito tasto! :D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tipi di paprika

mi hanno regalato della parpika ungherese,
due sacchetti, una definita piccante e una dolce,
ma che differenza c'č?
č solo una questione di minor o maggior piccantezza credo!
grazie d 



si, ad esempio nel gulash si usa quella dolce, l'altra la metti solo
per dosare il piccante.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

è ricavata da peperoni diversi
davvero ???


non ho capito:-)
detto male quello che dicevi tu che se ne una sopratutto una, l'altra,
quella piccante, molto meno...
il piccante pero' non m ha mai fatto riflettere sulle diffrenze di
sapore, ovvio non pensavo che una fosse addizionata di piccante, ma
che il sapore dei due tipi di peperoni fosse sensibilmente diverso non
ci ho mai fatto caso.... con davvero ? prima intendevo proprio questo,
ma mi è scappato il send prima di specificare meglio .....


 davvero ???
yupp.
(ma qualcuno li trova ancora i peperoni piccanti o sono stati fatti 
estinguere in quanto "non a norma" ?)
-- 
QQG
Haikus are easy.
But sometimes they don't make sense.
Refrigerator.


Mi sa la seconda che hai detto in quanto non rispondenti al gusto della 
massa. Però ce n'erano certi, ammazza quanto pizzicavano!!   ;oD
Annarita

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao ! da Polonia :)) dove posso trovare le ricette per la cucina italiana

Ciao Sono Bogusia di Polonia
Sto cercando indirizzi Web con le ricettte
della cucina italiana
Grazie a Tuttiiiii!!!!
Tanti dolcissimi saluti di Polonia
Bogusietta
ICQ: flowera :)

www.ricetteonline.com
yap
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fornetti sfornatutto

 E' veloce a scaldarsi? Avete consigli ed esperienze su marche varie?
Tempo fa, nella vecchia casa, mi si ruppe il forno e non avevo soldi per
sostituirlo. Risolsi proprio con uno della De Longhi, non ricordo il modello
(credo lo sfornatutto). Cuoceva benissimo, devo dire. E, a riprova che se i
270 non li raggiunge ci va VICINO, la pizza mi veniva piu' buona li' che nel
forno "grande". L'ho dato via, poi, per mancanza di spazio: lo trovo pero'
utilissimo nel caso in cui - per dimensioni del cucinato (no, Marco, non
preoccuparti: non tu ;-)) non valga la pena di accendere il forno. :-)

 dimensioni del cucinato (no, Marco, non preoccuparti: non tu ;-)) 
Ma GIGA ROTFL :-D
Fenderina

E' veloce a scaldarsi? Avete consigli ed esperienze su marche varie?
Il Delonghi e` stato il mio unico forno dal 86 fino al 2000. Impiega
25 minuti per raggiungere la massima temperatura e, a causa delle
ridotte dimensioni, tende a cuocere piu` rapidamente di un forno
tradizionale.
A seconda delle preparazioni o scali i tempi di cinque dieci minuti in
meno o, dopo avere infornato, quando si spegna la spia diminuisci la
temperatura di un 5 - 10%.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.


Noi siamo già al terzo sfornatutto :) è insostituibile.. e noi siano 4..
ora abbiamo qello ventilato.. ma non è che lo usiamo tanto il ventilato..
per le domande che hai fatto:
salda subito.. e credo che i gradi riportati ri raggiunge.
anche papà ci fa la pizza.. le pizze di pasqua (che vengono emglio li che
col forno grande :p)
Prendilo se c'è con la luce interna (il primo che avevamo era senza luce)
e madari con la doppia griglia, cosi cuoci due cose insieme
-- 
http://it.photos.yahoo.com/chicco&lucia
Su, mio bel gatto, vienimi sul cuore innamorato; trattieni gli artigli,
lascia ch'io mi sprofondi nei begli occhi striati d'agata e di metallo.
(Charles Baudelaire)

 Luna mendax: cum Crescit Decrescit, cum Decrescit Crescit
****
Ma quanto fai a "forno" ??!! :-DDD
ciao

 E' veloce a scaldarsi? Avete consigli ed esperienze su marche varie?
ma non ti conviene prendere un bel microonde con ventilazione e grill? 
Io ho un whirlpool e per scaldarlo a 180gradi per le torte ci mette meno 
di quanto io impieghi a travasare l'impasto dal robot alla tortiera, e' 
fenomenale. Per 250 gradi ci vuole di piu' ovvio, ma a seconda di cosa 
ci stai cucinando puoi attivare le microonde a bassa potenza *in 
aggiunta* alla ventilazione (o al grill ovviamente). Io l'avevo pagato 
un milione circa 4 o 5 anni fa'; puo' fare anche la cottura al vapore 
cosa che io non ho mai sfruttato perche' non ho idea di cosa serva ma ho 
letto nei post vecchi che tu apprezzi la cosa.
ciao
as

 un microonde
Maaaaa... perché?
Che ci vuoi combinare?
l

 preoccuparti: non tu ;-)) non valga la pena di accendere il forno. :-)
Ma adesso che con la dieta ho perso oltre 15 Kg, probabilmente ci
entrerei :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dimenticavo...

Dal momento che son tante, potrei congelarle dopo la cottura?
Qualcuno ha mai provato?
Io lo faccio con i cornetti, ma non so se č la stessa cosa.
Titania

 Titania
Paolo


Grazie a tutti e due
:-)
Il msg di PMF l'ho letto troppo tardi...avevo già congelato nei
sacchetti che dice Marina...ne sto scongelando una ogni
mattina, e sono veramente contenta...anche se il mio terribile
forno mi ha impedito di seguire alla lettera le istruzioni della
cottura, il risultato è soddisfacente, l'interno soprattutto, è
leggerissimo e morbido. Mi sarebbero piaciute leggermente
più dolci e meno "croccantine" sotto (per non fare bruciare i
dolci sono costretta a mettere tutto al primo ripiano)...cmq
la prox volta le farò con la pasta Danubio di Marina, aggiungendo
uvetta passa (che adoro).
Il micro l'ho dovuto buttare, ma ho un piccolo fornetto regalo
del Mulino Bianco, che mi scongela alla perfezione...
:-)
Baci
Titania
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zafferano

Tempo addietro si era discettato sullo zafferano in stami (o pistilli, non
so) o quello in polvere, venne indicato che da una certa zona dell'Abruzzo
ne viene uno ottimo.
Poi silenzio.
Ora che sono a corto di tale prodotto qualcuno mi favorirebbe un indirizzo
di uno spacciatore di fiducia o di un IHCino residente in zona che mi
potrebbe spedire quanto di mio bisogno?
Muchas gracias.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 Muchas gracias.
Ciao  ^__^
il posto in questione si chiama Navelli, in provincia dell'Aquila, se
nessun altro ha saputo aiutarti posso cercarti io l'indirizzo o
spedirtene un po'.
*ciao^*
-- 
                                    Alita 
                                *BattleAngel*
                    "Nun so piu' la Gheparda de 'na vorta"
                                    ='.'=

Lo zafferano itlaiano viene prodotto sull'altipiano di Navelli e zone
limitrofe.  Esiste una cooperativa che lo commercializza, in un ridente
"ahahahah) paesino che rispponde al nome di CIVITARETENGA.  Ebbi la
ventura di comperarne qualche vasetto, subito aggiudicato tra i golosi,
naturalmente, durante un mio passaggio da quei luoghi.
  Penso cmq che potrai trovare il prodotto rivolgendoti ad un certo
spacciatore di prelibatezze gastronomiche, che di professione fa il
correttore d'accenti su ihc, e nel tempo perso si occupa di fare
rivivere i prodotti nascosti della gastronomia italiana.
Paolo

 Saluti, Mamo.
Paolo

 *ciao^*
Cooperativa Altopiano di Navelli
Civitaretenga (l'Aquila) ...
Tel. 0862/959163
Quando ci passate salutatemi il Sg. Sarra, capo di questa cooperativa, e
sua sorella, *grande cuoca*. Si ricorderanno sicuramente di quella
tedesca venuta anni fa con la troupe della televisione bavarese...
Quando faccio un bambino mi hanno detto, devo tornarci ... Tra non molto
sarà possibile... :-)
E allora spero di potermi portare anche una bottiglia del liquore di
zafferano - molto buono - con un sapore molto particolare.
Spero che esista ancora questa cooperativa - sono per lo più vecchiette
che raccolgono lo zafferano - un lavoro molto duro.
Bine

 Bine
Paolo

 disponibili.
As-so-lu-ta-men-te NO. Non sono affatto cortese e disponibile!
soprattutto se qualcuno vuol portarmi via qualcosa dalla cucina.
Con la fatica che ho fatto per impietosire il corriere!!!!
;)))))
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm


Grazie.
Benritrovata.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza alla napolitana particolare

ho mangiato la pizza alla napoletana particolare a napoli centro
vicino la stazione, con sopra sottaceti e un formaggio fuso tipo
sottilette (non era mozzarella).
era buonissimaaaa :)
qualche napoletano verace sa come si fa questa pizza che il pizzaiolo
mi ha detto che era una specialita' di napoli? credo che le sottilette
fossero un altro formaggio, pero' l'idea era quella. avete anche altre
ricette tipiche di napoli da darmi che a me piacciono molto?????
pidocchio

 
no comment
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 no comment
ma sei di milano per essere tanto acido? ho solo chiesto una ricetta,
io sono di vicino a bitonto e da noi la pizza si fa diversa, anche la
focaccia con le patate, ma i sottaceti non li avevo mai sentiti!!!
pidocchio

focaccia con le patate, ma i sottaceti non li avevo mai sentiti!!!
ci potresti parlare della pizza  di Bitonto, allora
marilus

 ci potresti parlare della pizza  di Bitonto, allora
be si, pero' non proprio di bitonto, sai, di vicino a bitonto che e'
proprio un altra parrocchia.
noialtri nell'impasto mettiamo le patate e poi tutte le cose tipiche
del territorio, ma anche no.
immaginati una pizza larga un due metri che teniamo famiglia numerosa,
spessa un venti centimetri da cotta, con le patate dentro e sopra il
wuste e il capocollo, ma mica tanto, il giusto quantitativo insomma.
dalle nostre parti basta che fai un chilometro e gia' magari un altra
famiglia fa la pizza con su le cime di rapa che da noi non si usa,
sono tutte tradizioni di qui che e' bello mantenere. io poi, che sono
anche stato a roma una volta, ho l'abitudine di mettere sulla pizza la
pajata, ma queste sono gia' cose internazionali e gli altri non lo
fanno mica.
spero di esserti stato di aiuto e cordialmente ti saluto
pidocchio 

fanno mica.
si vede che ci sei stato solo una volta, noi sulla pizza ci mettiamo
la coda (ma non lo dico a nessuno della tua parrocchia ;-))
marilus

pidocchio wrote:

ma lascia perdere, mangiatela dove la fanno come si deve, che tanto in 
casa più che una porcheria immangiabile non viene.
l
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prezzemolo, domanda...

Nei soffritti no prezzemolo.....
...nelle trifolature?
Norbi
nor...@iname.com
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
----------------------------------------------------------------
L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

...


prezzemolino..... tritato fino fino fino.....
Thanks, aggiornero', le mie ricette trifolate, in quanto l'abitudine
(in Valtaro e' cosi) e' quella di mettere prima il prezzemolo che
funghi o altro ingrediente...
Sempre per via dell'amarognolo vero?


 prezzemolino..... tritato fino fino fino.....
E nel rognoncino uguale uguale uguale...
O=:-)
marcolino

RoDantino....
Idem col rognoncino!
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
*
http://www.esperya.com
*
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

E nel rognoncino uguale uguale uguale...
ops... pardon!


Chiedo lumi agli Eccelsi:
il prezzemolo, se cotto, non libera delle tossine?
Scusate, son quelle cose che te le dicono ... ma avere una conferma...
Saluti
Ale & Massimo
=======================================
"Vi fu una grande battaglia di idee alla fine della quale non restarono
vincitori, ne vinti, ne idee"
Stefano Benni
=======================================
______________________________
      >  antispam: rimuovere la K <

 E nel rognoncino uguale uguale uguale...
Oh, delizie della sincronicita' di due anime ben accordate!!!
:))))
marco junghiano

marcolino
susannina
susan.q    --    rimuovere aa. dalla mail
-------------------------------------------------
Twenty-nine pearls in your kiss, a singing smile
Coffee smell and lilac skin, your flame in me.
I'm only here for this moment.
I know everybody here wants you.
I know everybody here thinks here he needs you.
JEFF BUCKLEY - EVERY BODY HERE WANTS YOU -

 Te la do' io la conferma.. le tossine il prezzemolo le libera
 e manco deve essere cotto!
 Le tossine le ha di suo! I romani lo usavano assieme alla ruta in
grossi quantitativi come farmaco abortivo .. e ci riuscivano
bene nell'intento!!!
    Cmq nel sugo alla livornese il prezzemolo DEVE per forza essere
 soffritto insieme con l'aglio e poi ricotto nel pomodoro senno' come lo
prende il tipico
sapore di 'sugo alla livornese' scusate!!

anche nelle zucchine ;-))
ma qui prediligo piuttosto un po' di mentuccia.
Ciao :-)
Antonio
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *


 ma qui prediligo piuttosto un po' di mentuccia.
Ci preferisco il timo, anche se l'uno non esclude l'altra.
Prezzemolo e zucchine,invece, grazie no.
O=:-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: erbette del bricco

ciao a tutti,
oggi pomeriggio sono stata su un bricco sopra a savona, un posto favoloso
verde e azzurro. crescevano spontanee un sacco di erbette, ne ho raccolte un
po' di quelle che conoscevo: timo, erba cipollina, finocchietto selvatico,
rosmarino e alloro. adesso vorrei utilizzarne un po' fresche e quel che
rimane seccarlo. avete qualche idea? come si fa per farle seccare
conservando l'aroma?
--
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 conservando l'aroma?
Un po' frullale con qualche goccia di olio evo  e uno spicchio d'aglio,
metti il frullato ottenuto in un vasetto, versa un po' d'olio evo  in
superficie e conservalo in frigo. (dura per molto tempo) Quando farai il
soffritto per qualcosa, metterai un cucchiaio di quell'impasto nell'olio,
insieme all'aglio o la cipolla o...(dipende da quello che cucinerai) e tutto
risulterà più profumato. Però, ogni volta che ne prenderai un po' ricordati
di aggiungere in superficie un po' d'olio evo.
Per seccarle, basta legarle bene e metterle al sole. Una volta seccate le
puoi ridurle in polvere con un mortaio e conservarle in un barattolo di
vetro.
Ciao!
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it

 vetro.
e se non c'è il sole? :/
le metto in un sacchetto di carta o le lascio sulla credenza all'aperto?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il pane di CiccioFormaggio

 prese in un'erboristeria fornita di mulino :-0.
WoW!!!!
=)
Non è che per caso questa meraviglia si trova a milano?
Grazie
Manu

Non è che per caso questa meraviglia si trova a milano?
Come no... !! a Montenapoleone....
Certo che siete un branco di viziati. 
Ma che @#@#@#@# ci vuole a trovare un mulino che le farine te le
sforna li' al momento fresche e di ogni tipo ?
Ce ne sono OVUNQUE !!!!!!!!!
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 Ce ne sono OVUNQUE !!!!!!!!!
be' io non ho la minima idea di dove andare a cercarle e di cosa cercare...
Se permetti non conosco nemmeno uno qui a milano che si interessi di queste
cose quindi non mi sembrava di fare nulla di male chiedendo a chi ha già
avuto esperienza.
Manu

avuto esperienza.
Oh oh...Manu ha preso cappello :-))))))) suvvia non fare cosi'...:-)
mo' non si puo' piu' skukkiaiare nemmeno un pochino ? Tanto cosi' per
stimolare un po' la ricerca ? Fai cosi'...comincia dalle pagine
gialle.


faccia poco lo spiritoso lei... dalla perugia rurale... ^__^
Senta Lei...  io molini ne ho trovati dappertutto, persino abbastanza
vicino al centro di Roma ! E la molinara era pure bbb...  :-)


 stimolare un po' la ricerca ?
Si si... skukkiaia pure.... ma io non sto mica lě zitta e buona! =))
Ho provato ma non ho trovato un granchč...
riproverň...
Manu

 be' io non ho la minima idea di dove andare a cercarle e di cosa
cercare...
... se ho ben capito quello che cerchi, dovresti provare sotto la
voce *granaglie*. Oppure chiedere a Giacomo che, tempo fa, aveva
promesso di andare in missione e poi *resoncontare*...! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 e quella di grano saraceno.
Per qualla di avena ho una bella ricettina di torta, (stasera te la cerco) ,
per il saraceno, pizzoccheri!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 aspetto con ansia ^__^
stasera la copio, pensa che la stavo giusto lumando ieri rammaricandomi di
non avere farina d'avena in giro :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: impastatrice Kenwood. Foglia.

 
Solo una curiosità in pieno stile domenicale (ovvero voglia di non fare 
un biiiip stante l'acqua che scende dal cielo).
 
Uso da anni l'impastatrice in argomento (gancio per il pane- frusta per 
i dolci/uova/panna ecc. e pala gommata per impasti veloci e cremosi 
nonché frolle).
 
In dotazione ho anche la frusta a forma di "K" in "acciaio" e non l'ho 
mai e poi mai utilizzata.
 
La curiosità che mi ha portato a scrivere é per cosa possa venire 
utilizzata......
 
Grazie per un'eventuale risposta e.... Ancora Buona Domenica a tutti.
 
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


io uso la frusta K per le frolle, e impasti simili.  Cira e rigira, con 
calma, quando la massa ha rappreso quasi tutti i pallini (di solito parte da 
una consistenza sabbiosa), fermo la macchina, e compatto a mano con 
pochissimi movimenti il tutto.  Poi il riposo.
   Rispetto all'impastare con mano, ha il vantaggio di riscaldare molto meno 
l'impasto.
   Il gancio per impasti legati, come il pane.
 
In mezzo, poi, ci stanno gli impasti lievitati (LdB e pastamadre) altamente 
idratati.  Prendiamo ad es. la ciabatta, impasto oltre 80% di idratazione. 
Ecco un caso in cui il gancio K è una mano santa:  fai girare a vel. 2, e 
nei tuoi 20' o poco più hai un impasto incordato che è una meraviglia
 
Paolo
 


Grazie... Uno scambio di esperienze é sempre proficuo.
 
Io per la frolla uso un sistema molto particolare:
burro liquefatto, uova e zucchero metà farina e vado di pala gommata
Pochi minuti dopo l'impasto é amalgamato perfettamente ed aggiungo la 
restante farina che avevo preventivamente posto in freezer a -20.
Quattro rimestate a bassa velocità e la frolla é pronta.
Provalo e mi saprai dire....
 
Proverò il gancio K per l'impasto delle ciabatte.... Grazie.
 
-- 
 
Ciao, Renato

 
Non ho la pala gommata (ho il modello Chef, non il Major), e soprattutto in 
casa ho solo il minifrigo con piccolo comparto congelatore interno, non 
quello a cassetti 4*, quindi non potrò provare.
   io seguo la successione che si utilizza per impasto a mano: sabbiare 
farina con burro a temp. ambiente (morbido, non sciolto), e dopo sabbiatura 
lo zucchero e le uova. pochi giri ed è pronto da compattare
 
Paolo
 
 


Capisco.... C'é da dire che io ne preparo 4-5 chili per volta.....
Un saluto
 
-- 
 
Ciao, Renato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina nazional_popolare

oggi:
https://ibb.co/x3m9XSh
 
https://ibb.co/8rfxJPT
 
Spaghetti integrali ai broccoli capsy style:
guanciale stagionato, aglio, oevo, acciughe dissalate, prosciutto cotto 
al forno, pane grattugiato abbrustolito, pecorino grattugiato.
 
Far sudare il guanciale in padella, mettere l’aglio e il prosciutto (una 
fetta) tagliato finemente poi i broccoli sbollentati e rotti con le mani 
poi l’acciuga; far saltare gli spaghetti integrali con un po’ di acqua 
di cottura, servire bollente con un giro d’olio e spolverato di pane 
abbrustolito
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 


belli però avrei scelto tra acciughe e guanciale
prosciutto cotto no


+1

Il 13/01/2023 14:47, Er Capoccetta ha scritto:

(psss era tutto fondo di frigo)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: foglie di cassia

e' una foglia molto simile all'alloro,
ma non ne conosco l'utilita' in cucina.
magari e' buona anche per tisane...
ringrazio coloro che vorranno illuminarmi.
un buon capodanno a tutti, magari in compagnia
di persone care(come spero io)!!!
 
anna maria
icq  64178625 

La cassia o senna e' una pianta medicinale i cui principi attivi hanno
un effetto lassativo...e' uno dei lassativi  vegetali piu' comunemente
usati sia sotto forma di tisana che una volta estratti i pricipi
attivi in varie forme farmaceutiche ...ne escluderei un uso in
cucina...a presto..Cristina..icq 8911535


>ma non ne conosco l'utilita' in cucina.
TRE
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 wrote:


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti all'amatriciana

pomeriggio grande spaghettata promossa dalla pro loco di Amatrice.
In quanti si va?
Albodoro

In quanti si va?
Dico, ti sembrano domande da farsi !?!?
Giorgio ;->


prenotato
Giovanni Obelix
Se vuoi sentire se l'acqua bolle
non sentirla con la mano
(Giorgio Capuani "In cucina" vol 2
ed. Creditori Riuniti)
======================================
Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it

E solo per annunciare che domenica 31 maggio, a campo de' fiori, nel tardo
A Roma????? Se si, porto un autobus di stomaci da sfamare (hai
presente le cavallette?)



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risate da RFC (in inglese)

 e-mail: moc.suiris@enegreve <--- Read it this way.
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Francaaaaaa, dove seiiiii, urge tua traduzione!



-----------------------------
Ricordati che puoi:
- ordinare una pizza senza acciughe
- fare antipasti che meta' dei tuoi commensali non mangeranno
- magiare acciughe alla DAR Centro Costituzionale (red: dev'essere un posto
paramilitare)
- indurre bambini piccoli a far battute (red: penso voglia dire
"straparlare")
- far impazzire il gatto
....grazie a una acciuga.
RED: secondo me si sono bevuti entrambi il cervello. Kate puo' anche fare a
meno di fare la bagna cauda, ritornare alle pecan pies, e il veterano
dell'RCF riprendersi dal trip di acciughe CON la lisca.
Un mio parere sul tema acciughe: quelle arrotolate piccanti Rizzoli (con i
tre nanetti) sono meravigliose!!!
Sandra

tre nanetti) sono meravigliose!!!
Ben detto. Pane imburrato, acciughine piccanti Rizzoli .. SLURP!
Claud

Se ti va bene lo stesso, ecco un'italiana in Danimarca:
Se mi va bene?
Ciumbia! E tu da dove esci fuori? Facci sapere tutto di te, presto (la
IHC-connection si allarga).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi conosce questo piatto?

Rigatoni democratici , dovrebbe contenere formaggi e salsiccia ma di
piu non so

 piu non so
Prova a scrivere a Veltroni.
Seriamente: non conosco la ricetta, so solo che è un piatto inventato 
decenni fa da un ristoratore romano che probabilmente ha sempre cercato di 
non divulgare troppo gli ingredienti esatti, un po' come successe alle 
fettuccine all'Alfredo.
Fla. 


a roma c'č un ristorante con questo nome e in rete ho trovato solo questo:
     Ingredienti per 4 persone:
      320 g di rigatoni,
      1 formaggio tomino,
      1 spicchio di aglio,
      olio d'oliva,
      4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
      sale,
      noce moscata.
      Tagliate a pezzettini il tomino e conditelo con noce moscata e un filo 
d'olio d'oliva.
      Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
      Tritate finemente l'aglio, fatelo appena imbiondire in olio d'oliva.
      Scolate la pasta, passatela nel soffritto d'aglio, aggiungete il 
tomino, saltate un attimo, spolverate col parmigiano e servite ben caldo


ma non erano "democristiani" ? 

 ma non erano "democristiani" ?
erano socialisti, ma se li sono già mangiati pure quelli...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 www.iltuocuoco.
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 

 
Speriamo che intervenga Madsharker, almeno lui ti fa pat pat sulla spalla.

 salsiccia ma di piu non so
Ci vorrebbe la Lewinskj (OCCSS)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ot


 
Evviva,
tutto a posto:�))))
Tonia 
 

Possibile che oggi non ha postato nessuno?
Ho il sospetto che io abbia problemi con i gruppi.
Gentilmente se mi ricevete
mi fate un fischio?
Poi non strarompo piu'.:�))))
Ciao.
Tonia 
 

 mi fate un fischio?
 


 ha scritto nel messaggio 
news:4e9c1aa5$0$1382$4faf...@reader2.news.tin.it...

Uhmmmmm!!!
C'e' qualcosa che non va'.
anche oggi non c'e' nessuno.!!!!?????
Tonia 
 

 anche oggi non c'e' nessuno.!!!!?????
 
 
in realta' sul gruppo c' � attivita'
 
http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/topics?hl=it&lnk
 
 
ci sono evidenti problemi coi server 
tin.it
 che sembra stiano ospitando 
solo i messaggi "interni" (da chi usa alice...)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ripieno di pesce

Come sempre quando ho ospiti.....
ricorro ai vostri consigli
:-)
Domani ho ospiti
Tralasciando il menu' che sarà molto semplice (non ho tanto tempo per
preparare)
volevo chiedere un consiglio per il secondo
Faremo del semplice pesce spada arrosto
prima richiesta: qualche consiglio su qualche salsa da abbinare per
permettere di condire poi a proprio piacimento?
Al pesce spada vorrei abbinare delle patate con ripieno di pesce
questo per fare qualcosa di un po' piu' carino da presentare
a dire il vero non le ho mai fatte con ripieno di pesce
di solito le faccio ripiene di carne e faccio così:
scavo le patate con l'apposito scavino e le riempio
poi metto a cuocere in forno e.. per la presentazione le affetto
escono molto carine a vedersi affettate.. con il ripieno nel buco
perfettamente tondo per vie dello scavino... sembrano quasi delle uova
sode
:-)
Per il ripieno di pesce avevo pensato di fare un trito di alici,
acciughe e pane grattuggiato
qualche consiglio?
Devo aggiungere qualcosa?
sicuramente penso un po' di prezzemolo ci staraè bene e poi?
un po' di pecorino lo devo mettere?
nel ripieno devo aggiungere un po' di uovo vero?
io solitamente (almeno nel ripieno di carne) metto un uovo intero
farei meglio a mettere solo il rosso?
insommma
tutti i consigli e le istruzioni passo passo su come fare sono bene
accetti

...


G.
tnx
:-)