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Titolo: Torta per il papà

Vi ricordate che circa dieci giorni fa ho chiesto informazioni per fare un
torta
bella farcita per il mio papà? Ebben sì missione compiuta. Non ho scritto
più
niente perchè per mio grande c... ho fatto una settimana di ferie, via TV
Computer
ect. ect. io e il mio bel maritino ci siamo davvero riposati :-)
La torta è ben riuscita, anzi aspetto che Massi mi carichi le foto per
farvele vedere e
al più tardi per Giovedì vi illustrerò il procedimento seguito in quanto la
prima nata tonda
è stata eseguita seguendo la ricetta della Torta Tartufata di Laura (grazie
10000000 ....)
per la seconda, nata a forma di cuore ho seguito i preziosi consigli di
Teresa (graaaaa ....zie) per eseguire un
Pan di Spagna, senza aggiungere nè burro nè lievito (visto che la prima mi
si era gonfiata al centro: sarà il mio forno ?)
per le dosi mi sono aiutata con uan ricetta in archivio, anzi ringrazio pure
chi l'ha scritta -esecuzione di Pan di Spagna al cioccolato-
purtroppo non ho un nome da riferire.
La ricetta è già stata eseguita dalla mamma di mio marito e da una mia
amica, entrambe sono riuscite nell'intento
ho fatto pubblicità a tutti voi :o)))) ne spartisco i complimenti !!!
La mia di mamma, che di suo è sempre un po' scettica l'ha paragonata come
bontà alla torta "Bresciana" che acquista in pasticceria, mah ...
pensate che domani mi lascia fare gli gnocchi per la cena in famiglia,
prestandomi la sua cucina :-))))) wow!!!
Beh vi ho trattenuto a sufficienza, apresto :-)
Liz
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 Liz
bene :-) aspetto le foto!! e brava!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 bontà alla torta "Bresciana" che acquista in pasticceria
Chiedile di raccontarci di questa torta: mai sentita! :-))
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 icq 325215944
La torta nata per il mio papà voleva imitare "anche solo un pochino"questo
dolce che acquistiamo
in una pasticceria vicino a casa, col nome di "Bresciana" , è una meraviglia
di gusto, in quanto
alterna il sapore leggermente amaro, con la crema dolce molto montata, e le
scagliette di cioccolato:-9
Eccoti la descrizione: strati di pan di spagna al cioccolato alternati con
strati di una cremina simile a quella utilizzata
per il tiramisù, che resta ben montata e densa, il tutto poggia su un strato
sottile di pasta "tipo frolla" o "tipo biscotto",
al cioccolato pure quello, sopra c'è una pioggia di riccioli borbidi di
cioccolato fondente e al latte!
Non saprei dire di più :-( vani i tentativi di estorcere il segreto al
pasticcere, in zona la fa solo lui così
Secondo il mio umile parere, da ghiottona ;-) sa un po' di mandorla: non ho
chiaro se si tratti della bagna oppure
di mandorle tritate nel pan di spagna ... chi lo sa :-?
Magari Teresa lanciamo una domanda a chi è di Brescia:
questa torta che trovo in Veneto prov. di Padova-Treviso ha un motivo per
essere chiamata Bresciana,
è un dolce tipico delle vostre parti?
Ogni suggerimento è ben accetto:-))))
Grazie
Buona giornata


alterna il sapore leggermente amaro, con la crema dolce molto montata, e le
magari la prox volta che la rendete fai le foto ad una fetta cosi'
corrediamo la tua descrizione ad una visiva... 
in mancanza del sapore :-)))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e