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Titolo: scilatelle porcini e gamberi

in padella con poco oevo nell'ordine: aglio+porcini+gamberi (1/2 
misura)+pomodorini (quelli ovali ben maturi tagliati a met�)+peperoncino 
fresco, saltare tutto a fiamma viva, non deve cuocere ma quasi "grigliare", 
saltarvi le scliatelle (googla) e servire con abbondante pecorino e 
basilico.
ba 



PECORINO su porcini e gamberi? :-O
il mondo è veramente cambiato! ;P


In meglio, direi.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 ha scritto nel messaggio 
news:VZ1fq.75953$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Scialatielli? 

 ba
 
POMODORINI ?????!!!!
 
Capsy sei tu?
Ma allora è vero che sei svalvolato!
Scherzo:-)
 
Ma non eri l'anticristo dei pomodorini?
Sui porcini poi non me lo sarei mai aspettato da te.
Secondo me con qualche altra cosa al posto dei pomodorini viene tutto 
più buono.
 
Maurus
 


non hai vinto niente ma sei arrivato primo!!
aspettavo questo commento ed ho pronta la risposta:
se leggi bene dico di saltare tutto a fuoco forte e velocemente, i gusti
restano separati e non viene un "sugo" dove il pomodoro dà l'acqua bensì un
mix di gusti e profumi "staccati" dove si sentono bene gli accoppiamenti
fungo/gambero - pomodoro/basilico - pecorino/peperoncino
(tipo la pasta fredda con verdure grigliate [orrenda])
e poi non ho mai detto che il pomodoro non si deve usare "mai" è solo che
mi viene l'orticaria nel sentirlo ficcare ovunque dai guitti di cucina ai
grandi chef.

 Scialatielli?
 
googla!

 grandi chef.
 
e tu a che categoria delle due appartieni? :-D
 
-- 
Mardot

 e tu a che categoria delle due appartieni? :-D
 
tra i due estremi ci sono altre categorie, io sono un mestierante dei 
fornelli, anzi ex!! 
 

 ha scritto nel messaggio
news:5ihhf1mhuaso$.nrcrc8h6n4vb$.dlg@40tude.net...

Era una verifica. Certo che guglo ma hai scritto in due modi diversi e 
l'unica
cosa che conosco per assonanza è questa. 
 

 aspettavo questo commento ed ho pronta la risposta:
 
Lassa perde, 'un serve a gnente.
Come si vede scritto pomodorini si blocca la salivazione, si va in 
iperventilazione, si annebbia il cervello, e non si capisce ppiù gnente.
 
Piuttosto, dai una prova a questa se ti capita:
Cuori di pollo, divisi in tre (o due se proprio piccini), marinati na 
mezza jornata in quello che ti pare, ammé mi parette bene con pasta 
d'aglio (inteso proprio al mortaio), cumino, origano, pepe, timo, sale, 
aceto di mele come base acida, olio di oliva, e crema (nel senso di 
frullato) di aji panca (sbollenta un habanero 4 o 5 volte se vuoi 
mantenerlo a basso profilo, oppure se ti chiami Capsy fregatene e usalo 
nature).
 
Dopo la marinata, scolali via, padella incandescente ma proprio forte, 
falli saltare, mettili in un piatto, coprili al caldo.
 
Nella padella di cui prima passaci cipolle, da sole, sempre stessa 
viulenza di foco, mettile con i cuori nel piatto, poi sempre nella 
padella passaci i pomodorini, fuoco anche più forte se mai fosse 
possibbble, piatto con il resto.
 
Con una cucchiaiata o due di marinata deglassa la padella dopo i tre 
passaggi, lasciala fare un po' di bollicine cauterizzanti, e poi versa 
sul piatto.
 
E a chi ti dice quarcheccosa sul fatto che hai usato i pomodorini, 
risponnigli che quanno hanno finito di leccarsi le ascelle ed i peli 
pubici possono pure ringrazziare.


 cosa che conosco per assonanza è questa.
 
Se non sbaglio è una pasta calabrese, simile ai maccarones a ferritus o 
come si scrive...
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 mai fosse possibbble, piatto con il resto.
 
interi? 
 


Aperti. Interi ti brucia le pelle e non succede nient'altro. Magari 
scoppiano. Potrebbe essere una variazione divertente, comunque.



beato te! io ho fatto il corso da guitto e ho dovuto copiare per essere 
promosso...
 
-- 
Mardot

 scoppiano. Potrebbe essere una variazione divertente, comunque.
 
già, i "pom-corn"! 
 

 promosso...
 
ma va a dar via i ciāpp!! ;)