Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ni-Hao!:))

Ciao!!!!
Sono tornata da un paio di giorni e da allora non faccio altro che
caricare la lavatrice...e mangiare spaghetti!!!Che mi sono persa 'sti
giorni?? Quando ho smaltito la quantitā industriale di cose da lavare,
vi racconto le cose che ho mangiato in Cina e Thailandia...anche se
sarebbe pių interessante raccontarvi cosa NON ho mangiato...:)..ciao
     Stefy 

vi racconto le cose che ho mangiato in Cina e Thailandia...
ma perche' nessuno va mai in ferie in basilicata ?
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
"non tutti i buchi riescono con una ciambella attorno"

 wrote in message
8alsvtc314dgknlef...@4ax.com...


 ma perche' nessuno va mai in ferie in basilicata ?
Ciao! Proprio tu parli???:)...E allora comincia un pň a spiegarmi che
razza di vegetali erano quelli che ho mangiato nel ristorante indiano?
Una specie di zucchine che se le tagli a tronchetti sembrano quella
parte della colt dove vanno i proiettili...E come lo fanno il
chapati???...e comunque, quando posso, cerco sempre di fare un viaggio
in Italia e uno all'estero...capito brontolone??:)
ciao
        Stefy

 parte della colt dove vanno i proiettili...
okra?
Anna

okra?
Oui.


in Italia e uno all'estero...capito brontolone??:)
Viaggiare e' una delle cose piu' belle del mondo perche' ci apre gli
orizzonti facendoci meditare sui diversi usi e costumi. :-)


     Stefy 
JoE

okra?
tie' beccate pure la foto :-)
http://web.tiscali.it/consy/cucina/foto/okra.jpg
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--


Ben tornata! Porta tutto in lavanderia e ....raccontaci!
Ciao ;o)))
Gio

Ciao,
lo so che non è il NG viaggi, perciò mi limiterò a dire che visitare la
Cina è stata una bellissima esperienza, anche se per certi versi
decisamente dura. A fronte di città decisamente amorfe (tipo Kunming, la
capitale dello Yunnan) ce ne sono altre belle da togliere il respiro,
come Lijang, dichiarata patrimonio universale dall'Unesco.Immaginate una
marea di tetti a pagoda e casette dai muri rossi. Il Fiume di Giada,
trasparentissimo, la attraversa tutta e le stradine sono collegate da
ponti in pietra tutti lavorati. Alle case sono appesi lampioncini rossi
che di sera riflettono la loro luce nelle acque del fiume, costeggiato
da salici piangenti. Una favola insomma. Per la cucina invece conviene
essere più realisti: un disastro! Mi sono cibata per lo più di omelette
e vegetali. I Cinesi mangiano ad ogni ora del giorno ed ovunque. Sono
andata in farmacia e per servirmi il farmacista ha dovuto appoggiare la
ciotola col suo pranzo...E poi cucinano tantissimo in strada..si trovano
venditori di pannocchie di mais, patate sugli spiedini, frittelle sempre
di patate o di gamberetti di fiume, del miele buonissimo..ma la cosa che
proprio non sono riuscita a mangiare sono i "noodles". Ti portano della
carne cruda tra cui delle cotiche, poi dei vegetali (non chiedetemi
quali, ho riconosciuto solo i germogli di soia..), una ciotola con del
brodo vegetale e poi degli spaghetti di riso appiccicaticci..Quindi
versano tutti gli ingredienti nella ciotola del brodo...no...non fanno
per me...Un'altra volta ho chiesto pollo e fagiolini e mi hanno portato
un piatto con delle listarelle di gelatina grigia...io continuavo ad
alzarle con la forchetta e chiedevo al cameriere..."Scusi, ma il
pollo???"..niente..doveva essere la versione cinese della pasta alle
vongole fujute!!!:) Invece lo yoghurt era davvero ottimo, specie quello
di yak. E anche il thè verde, davvero diverso da quello che avevo sempre
bevuto in Italia. Lì mettono le foglie, poi versano l'acqua calda e si
beve cercando di schivare le foglioline, per poi aggiungere nuova acqua
calda ecc. Mio marito per sbaglio una volta ha preso un thè al
burro...si fa mescolandolo in uno speciale mastello e dalla sua faccia
doveva essere davvero tremendo...perfino la titolare lo aveva guardato
meravigliata al momento dell'ordinazione..:)..La frutta...che vi devo
dire?? Non ne conoscevo nemmeno una metà...In un paio d'alberghi c'era
il divieto di introdurre in camera un tipo di frutta della grandezza di
un cocomero, ma spinoso, perché ha una fermentazione velocissima e,
dopo, un odore tremendo. Per non parlare delle zuppe: me ne piacevano da
matti una fatta con gli spinaci, semplice, verdina, (come posso rifarla?
Avete qualche idea??) e una coi funghi cinesi, servita in una ciotola
con del pane sul fondo..mentre in altre mettono quantità industriali di
coriandolo rendendole immangiabili. Ci sono anche venditori di noci di
cocco: le privano della buccia dando la forma di una casetta, poi
tagliano la sommità e dopo che se n'è bevuto il latte la raschiano
all'interno per la crema di cocco..Ma la cosa che mi è piaciuta di più è
stata la più semplice..A Bangkok ci siamo fatti fuori due chili di
gamberoni in 4...Li hanno pescati dalla vasca e cucinati davanti a
noi..oltretutto abituata ai prezzi di SBT mi è sembrato un vero affare:
1 kg per 380 bath!! (100 bath circa £.4600). In Thailandia sono riuscita
a capire un paio di ricette..le scrivo in un post a parte..Per la Cina
invece il problema è stato capire "cosa" fossero le cose che vedevamo
cucinate..e mò ve lo dico...nell'ultimo mercato che ho visto vendevano
un cane stecchito come un baccalà..e la svedesina che era con noi ha
assaggiato un bruco fritto!! Il suo commento è stato che era troppo
salato..:)..Va bhè, la smetto...Passo a quelle poche ricette che sono
riuscita a decifrare..E scusate la lunghezza del post. Ciao
Stefy

 riuscita a decifrare...
Pensi che sia proprio necessario...?! ;-)))
(Ciao, ben tornata)

 JoE
 
Grazie Joe...anche voi..:)..in effetti mi venivate in mente ogni volta
che assaggiavo cose nuove..:). Qualche ricetta ce l'ho e la posto, ma
alla fine è solo per chi abita in posti con negozi che vendono cibi
orientali..Io a SBT sicuro che degli ingredienti non ne trovo manco la
metà..Allora..Si sbuccia una papaia, si tolgono i semi e si taglia a
cubetti. Si passano al mixer i gamberi cinesi (secchi e ammollati 10
minuti nell'acqua bollente) e un cucchiaino d'aglio (facoltativo),
allungando il tutto con succo di lime e salsa di pesce (in Thailandia
hanno la salsa di seppia, e non è niente male!!). Versare sulla papaia e
condire con zucchero e salsa chili dolce. Aggiungere arachidi tostate.
Trasferire l'insalata di papaia su un piatto coperto di lattuga usando
fettine di cetriolo come guarnizione. Et voilà!!:)
Ciao
        Stefy

 Gio
Ciao Giovanna!:)
Allora...questo piatto a vedersi è proprio bello a vedersi, ed è anche
buono a patto di abitare vicino ai pompieri per l'uso industriale di
peperoncino! si prendono mezzo chilo di sacche di calamari e si tagliano
in quadretti di circa 4 cm di lato, poi ci si praticano delle incisioni
a croce sul dorso (deve risultare inciso a quadretti insomma). Pulire
una cipolla e rosolarla nell'olio con aglio tritato (un cucchiaino e
mezzo) e i peperoncini (3/4!! rossi, privati dei semi e
sminuzzati..qualcuno si ricorda del cartone animato col Draghetto??:).
Si uniscono i calamari facendoli friggere finché si arricceranno
assumendo la forma di una pigna. A parte, mescolare 1 cucchiaio di aceto
di riso, 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaino e mezzo di zucchero
di palma (o di canna), 2 cucchiai d'acqua e 1 cucchiaino di maizena. Si
versa questa miscela sui calamari e si mescola finché non comincia ad
addensarsi. Me l'hanno servito con del riso bollito, dai chicchi piccoli
e appiccicati. Lo so..sono una pessima "inviata"..ma con questa ho
finito le ricette esotiche...si torna agli gnocchi alla
sorrentinaaaa...:))
ciao
        Stefy

        Stefy

 caricare la lavatrice...e mangiare spaghetti!!!
Bentornata intanto! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Stefy
JoE

        Stefy
JoE

 Stefy
 Anzi....mi č piaciuto molto......grazie! ;o)
Mi piacerebbe aggregarmi a te per qualche viaggetto.......beh con la
fantasia oggi mi hai fatto viaggiare!
Ciao
Gio

 coriandolo rendendole immangiabili.
Quel saporino a cimice, che eppure mi piace molto!
Anna

 quella parte della colt dove vanno i proiettili...
Tamburo, si chiama tamburo!
Alice / ed esistono anche Colt semiautomatiche, con pacchetto
di caricamento
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

di caricamento
questa tua parte di conoscenza mi spaventa assai ^__^


questa tua parte di conoscenza mi spaventa assai ^__^
Mano... è che mangia pane e gialli :-)

di caricamento
Esistono anche Colt automatiche, tipo la famosa 45, e tipo annaffia
proiettili con caricatore da 30 palle da 38!
Nel mondo delle ogniuno fa di tutto, di pi``u.

Nel mondo delle ogniuno fa di tutto, di pi``u.
Era:
Nel mondo delle armi, ogniuno fa tutto, di pi``u

 Nel mondo delle ogniuno fa di tutto, di pi``u.
Nooo!!Quella zucchina che dici tu è della razza Clint
Eastwood...:)..Quella che ho mangiato io aveva un caricatore al massimo
da 7..Ma le zucchine ocra (o "okra"? boh!) sono tipicamente indiane?
Ciao
                Stefy

da 7..Ma le zucchine ocra (o "okra"? boh!) sono tipicamente indiane?
Non solo, le trovi anche in medio oriente ed africa. Mi pare il nome
in questi paesi sia Bamie con qualche acca qua e la'.


 Esistono anche Colt automatiche
Scus' Pistola automativca? Spara le raffiche? O spara solo
colpi singoli (in questo caso è semiautomatica). 
Alice


 Mano... è che mangia pane e gialli :-)
Veramente nemmeno. Mangio pane e western.
Alice


 Alice
Paolo

 semi/automatica NON e' nella raffica
Osti! Mi sono presa qualche lezione. A me spiegarono persone
esperte che le armi semiautomatiche richiedono piů pressioni
sul grilletto per sparare piů colpi, mentre le armi
automatiche con una singola pressione possono sparare piů
colpi... 
Alice / comunque, prof, bocciato pure lei: o semiautomatiche
(come sarebbe corretto scrivere) o semi-automatiche; mai
semi/automatiche, dato che l barra indica non giunzione di due
termini ma opposizione tra due termini


 Pistola automativca
Ahh. Scusa, se č *pistola* allora spara un colpo solo, max 2, e si
scarica prima ancora d'aver iniziato il duello.

nella raffica
M anon hai capito, lei parla di *pistola*, che sparano pure a raffica,
ma non proiettili.

 ma non proiettili.
io sono un vecchio gentiluomo e sono capace di fare finta di non capire
il senso recondito...
Paolo

 2, e si scarica prima ancora d'aver iniziato il duello.
Certo che intendevo pistola: che fai, duelli con una
mitragliatrice pesante? Potresti uscirene malconcio/a! 


scarica prima ancora d'aver iniziato il duello.
parla per te, nonno :-))))))))