mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè con escrementi

W il nostro caffè ...azza, sega..., ...uro, ..ano, (sembra un
elenco...urologico)
http://www.ansa.it/opencms/export/site/notizie/rubriche/daassociare/visualizza_new.html_46527095.html
cicero®

 elenco...urologico)
Leggere il 3ad aperto SUBITO PRIMA DEL TUO, no, eh ?
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)


è vecchia :-)
-- 
ciao, Bruna


http://www.ansa.it/opencms/export/site/notizie/rubriche/daassociare/visualizza_new.html_46527095.html
Vaccaboia, ma dare le notizie senza sparare cazzate proprio non ci si
riesce?!? Pregherei l'ansa e i giornali di mezza italia di andare a
controllare sul vocabolario il significato della preposizione "con"
riportata nel titolo, magari con l'ausilio di una grammatica delle
scuole medie. Fatto cio', metterlo in relazione con quello che c'e'
scritto piu' sotto: "i chicchi digeriti e ripuliti"
                                          ^^^^^^^^
Ma andi' a da' via i ciapp (per restare parzialmente in tema)...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 cicero®
Ho scritto all'Ansa per "protestare" contro questo titolo così
errato...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

errato...
Ho seguito il tuo esempio. Scrivere a: 
redazione...@ansa.it


 errato...
Ecco cosa ho scritto:
Vorrei fare una precisazione riguardo l'articolo "GB: CAFFE' CON
ESCREMENTI ANIMALI, 62 EURO A TAZZA" (
http://www.ansa.it/opencms/
export/site/notizie/rubriche/daassociare/
visualizza_new.html_46527095.html).
Il titolo dell'articolo è errato e palesemente forviante, non si
tratta di caffé con escrementi di animali (come indica il titolo),
visto che nella miscela non ci sono assolutamente escrementi!
Posso capire che un titolo del genere attira maggiormente il lettore,
ma sarebbe stato più corretto definirlo "Caffè digerito da un
animale", altrimenti d'ora in poi potrete definire il miele "vomito di
api"."
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

> errato...[cutandpaste]
OLE'
spedit!
-- 
"Le faccio lo spelling: O, di Hong Kong" 

cice...@gmail.com
 wrote:
  si mangia e beve di tutto in Asia
  ma come ho spesso detto qui  , taluni il caffé pisciato se 
lo bevono al mattino
  addesso  é pure   escrementato
  sara ancora peggio  !!!!!
:-D

-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: glassa per dolci

Mi sercirebbe la ricetta esatta di una glassa da mettere sopra una
torta.
Io avevo questa: 1 albume, 70 gr. di zucchero a velo e 2 cucchiai di
succo di limone, ma non so perchè mi viene troppo lenta. Cosa sbaglio?
La devo montare o cosa??
Chi mi aiuta? Ne ho urgenza, grazie!
Patty

 La devo montare o cosa??
Niente albume, comincia con il succo di limone e
aggiungi poco a poco lo zucchero al velo finché
raggiungi la consistenza desiderata.
Ciao
Luisa

 La devo montare o cosa??
Io non ho mai "misurato" gli ingredienti per questo tipo di glassa, ma direi
proprio che un albume intero per 70 gr. di zucchero e' decisamente troppo.
Se aggiungi anche due cucchiai di succo di limone, poi...
Ti consiglio di regolarti cosi':
Prendi un recipiente tipo una tazzona o un  bel bicchierone capace, alto e
stretto. Comincia con un pochino di albume, diciamo un cucchiaio o due. Con
il manico di un cucchiaio di legno (io uso quello bello grosso della
polenta)  comincia a girare finche' l'albume diventa bianchiccio. A questo
punto unisci un po' di zucchero a velo (io uso anche un po' di vaniglia) e
rimescola sempre con vigore. Aggiungi ancora zucchero fino a che il composto
non sia diventato molto consistente e se il quantitativo della massa e' poco
aggiungi altro albume e ricomincia a mescolare. Adesso aggiungi pure un po'
di succo di limone e, se ti accorgi che e' ritornato troppo liquido,
aggiungi altro zucchero. Il bello e' che in questo modo  puoi aggiungere di
volta in volta zucchero o albume a seconda della necessita'. Pian piano
imparerai a regolarti per le quantita'.
Puoi anche ottenere una glassa colorata, bastera' aggiungere al posto del
limone per esempio un po' di alchermes, e avrai cosi' una glassa rosa.
Oppure polvere di cacao. Io uso glasse miste per decorare torte di
compleanno. Magari la copertura al cioccolato e decori e scritte in bianco e
rosa ottenute con la classica siringa.... Questione di gusti e di
fantasia...
Una cosa. Quando stendi la glassa sul dolce ti aiutera' l'uso di una spatola
magari leggermente riscaldata. Sul momento la glassa risultera' morbida, ma
poi, dopo un po' di permanenza in frigo, si secchera' ed avra' la
consistenza dei classici decori di zucchero che si acquistano... solo sara'
moooolto piu' buona.
Ciao.
Ma~
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmitta mongola

A Pechino ho mangiato una splendida marmitta mongola,
vorrei farla anch'io: qualcuno potrebbe darmi la ricetta?


Cribbio,ragazzi,qui si fa
sempre piu' dura.... K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 


Se vai su google e digiti nella finestra di ricerca "marmitta mongola" ti
esce una ricetta postata dal grande Joaquim, da un po' sparito dal gruppo, +
un altro thread piuttosto lungo.
La ricetta di Joaquim viene data sia con titolo in cinese (!!!!!!!!!!!) che
con il nome di Mongolian Delight:
ciao
laura
p.s. è consuetudine, un questo gruppo come penso anche negli altri,
presentarsi così che i partecipanti possano rispondere ad una persona quasi
"conosciuta"  ^__^ e così, poi ci scappa anche un brindisi di benvenuto.
Altrimenti non è più un gruppo di discussione ma un ricettario insipido!!!

con il nome di Mongolian Delight:
questa me l'ero persa, grazie
-- 
ciao
massimo




Giuro...sulla ricetta della marmitta mongola,  non ci avrei
scommesso una lira... ma il ng e' veramente grande!!


 scommesso una lira... ma il ng e' veramente grande!!
peccato però che i richiedenti di ricette toccata e fuga non lo
capiscano.............
ciao
laura

 ha
scritto: 



Si',
infatti mi fanno venire dei nervi...voi pero' siete troppo disponibili!!!
Ciao K.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Barattoli Sottovuoto

Ciao a tutti,
quest'anno per le mie conserve volevo provare a mettere sottovuoto i barattoli ma senza farli bollire. Stavo cercando una macchina o qualcosa che mandasse sottovuoto il barattolo a freddo, in particolare volevo provare a fare questa cosa con il pesto. finora ho sempre fatto bollire i barattoli ma questo comporta oltre alla cottura del contenuto anche il fatto che il pesto stesso cambia sapore. Voi avete mai provato questa cosa? Che ne dite, ne vale la pena? Avete qualche tecnica o prodotto da consigliarmi per fare questa cosa ?
Grazie


In passato, per parecchi anni ho fatto il pesto in quantità industriali per averne una scorta che durasse a lungo, e i vasetti li riempivo e li mettevo in freezer, tirandone fuori uno alla volta e tenendoli poi in frigo fino a consumazione. Non sarà il sistema ortodosso, ma secondo me il pesto era ottimo come appena fatto e si conservava perfettamente. Just my two cents, come si dice.
V/S
 

 volta e tenendoli poi in frigo fino a consumazione.
 
Confermo! Certo io ho un freezer da -18�.... unica nota � che se devono 
stare in frigo pi� giorni, sopra aggiungo un filo d'olio a coprire.... poi 
di solito non avanza (uso i vasettini da omogeneizzato...)
Michela 
 

 V/S
 
Confermo, i primi mesi � ottimo ...poi piano piano perde, come � ovvio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Odore zucche/ine gialle

https://www.dissapore.com/wp-content/uploads/2020/05/zucchine-gialle.jpg
 
 
Mi hanno regalato 4 zucche/ine che tanto "ine" non sono, e ne ho 
sezionate due per farle ripiene al forno. La polpa fa un odore simile a 
quello dell'erba appena tagliata o dell'aria che si respira quando si 
passeggia in primavera/estate lungo i navigli qui a Milano. Odore che 
però non ho mai avvertito con le piccole zucchine. E' una caratteristica 
di questi giganti o qualcosa in esse non va, tipo ambiente in cui sono 
state coltivate ecc... ?

 dell'erba appena tagliata
 
l'odore dell'erba appenda tagliata è molto buono... quello dei Navigli 
non puoi paragonarlo ad un campo con erba appena tagliata dai....
 
Deciditi, quale dei due è??
 
Perchè se è quello davvero dei navigli meglio fare come dice Luis con 
due i
 
Bye, Ludwig.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ( ot ) E' tornato !

http://www.bismark.it/

e tu ricordi "Cuore", mitica rivista di quando si poteva fare satira
senza provocare la caduta del governo?  Una delle rubriche piu'
gettonate si intitolava proprio "e chissenefrega?".  Mi sa che ci
finisci di diritto...
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: wok

qulacuno di voi potrebbe dirmi qualche ricetta da fare????


Guarda, io l'ho comprato perché ne avevo sentito parlare tanto bene, ma ho
provato di tutto: l'ho frollato, ho provato a farlo fritto dorato, al
vapore, al forno, in microonde... ho usato tutte le spezie di questo mondo,
niente... quel sapore di ferro in fondo in fondo rimane sempre :-)))
ciao
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 niente... quel sapore di ferro in fondo in fondo rimane sempre :-)))
ROTFL!!!! che risata. Beh, va la', una risposta seria adesso magari ci sta.
Il wok e' un altro di quei cosi che sono venuti recentemente di moda, e poi
dipende se e' "origginale" cioe' in ghisa con retina allato oppure no [mi
corregga la sinologa Zia B :))) ]. Io non ho mai visto fare preparazioni di
cucina cinese, quindi mi attengo a quello che ci fa la mia amica Tati: a casa o
in campeggio per farci saltare le pastasciutte per 10. O meglio, nel wok ci fa
il sugo, e poi ci versa dentro la pasta cotta in altra super-pignatta.
Credo si facciano li' dentro spezzatini, rotolini di maiale, ecc., ma
soprattutto serve da noi per la quantita', non per il tipo di cose fatte.
Ma Zia B potrebbe essere piu' filologica...
Ciao, Serena

 Ciao, Serena
Scherzi a parte, io lo uso sia per la preparazione di piatti specifici
cinesi, sia per la cottura favolosa ed uniforme che riesce a dare alle
verdure tagliate piccole piccole.
Richiede pochissimo condimento, il calore si diffonde uniformemente e le
verdurine risultano saltate alla perfezione, croccanti, cotte all'interno e
mai spappolate.
Lo stesso dicasi per tutto quello che hai necessità di cuocere non troppo a
lungo e senza troppi intingoli.
ciao ciao


 mai spappolate.
Ecco, gia' questo e' un argomento "necessario e sufficiente" come dicono i
matematici.
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasticceria da the

Ciao,
volevo sapere se qualcuno conosce la ricetta e il procedimento x i
pasticcini da thè al cioccolato, quelli che si trovano in pasticceria e che
di solito hanno varie forme(cuore , rotondi ,ovali).
Ho cercato in varie librerie , ma di queste ricette nisba.
Eppure il procedimento dovrebbe essere facile.

 Una semplice pasta frolla in cui ritagliamo con gli stampi angeli,
Grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farina di ceci...qualche ricetta?

ciao
ho della farina di ceci e vorrei cucinare qualcosa di particolare:
so che si possono fare i falafel libanesi
altre ricette e consigli, magari link dedicati?
grazie
cristina

 wrote in message
news:b1eg78$t6f$1...@newsreader.mailgate.org...

Prova le "panelle" , specialita' del palermitano.
Impasta la farina di ceci con acqua , poco sale e prezzemolo triturato.
Forma un panetto piuttosto consistente, stendi con il mattarello e
aiutandoti con un bicchiere ricava dei cerchi da tuffare nell'olio bollente
per una questione di secondi da ogni parte.
Spolvera di sale e mangia in mezzo ad un panino privato di parte della sua
mollica. Sono buonissime.
Ciao, Ale

per una questione di secondi da ogni parte.
Magari anche un minuto abbondante per parte  :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Impasta la farina di ceci con acqua , poco sale e prezzemolo triturato.
Ahiahiahi signora ale, mi cade sulle panelle? ;-)))
Pentola con acqua leggermente salata e quando e' calda si versa a
pioggia la farina rimestando. Quando e' densa si mette il prezzemolo e
si ar-rimescola.
 
-- 
Ciao.
SergioŽ

 ho della farina di ceci e vorrei cucinare qualcosa di particolare:
io ci faccio la pastella aggiungendo un pizzico di curry e ci friggo le
cimette di cavolfiore
-- 
sarah
"convertir en un fuego el vivir cotidiano"
(Ernesto Guevara de la Serna tambičn conocido como El Che"

cimette di cavolfiore
Sostanzialmente fai i Pakora indiani :-) oltre le cimette ci puoi
friggere un po' tutte le verdure, fette di patata, anelli di cipolla,
mezze fette di melanzana, funghetti piccoli interi, foglie di bieta,
rombi di zucchina... Oltre al pizzico di curry mettici anche un
pizzicone di cumino.


 pizzicone di cumino.
grazie per le dritte! :)


 Magari anche un minuto abbondante per parte  :-)
Su questo non sono sicura: un " panellaro" mondellano ( che i locali
definiscono " mitico" ) che faceva panelle espresse le cuoceva in olio
praticamente in ebollizione per una manciata di secondi sul serio: abbiamo
rischiato di intossicarci???? :-)
Ciao, Ale

rischiato di intossicarci???? :-)
I panellari mondellani mi piacciono molto meno, ad esempio, della
friggitoria Testaverde di Partanna, a 3 minuti da Mondello.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne ----> Marron GLace'

Bene forse come potete supporre ho una grossa riserva di castagne da smaltire
e le idee non mi mancano,tra queste c'era quella di fare i marroni glassati.
Ora il problema e' come li sbuccio senza rompere il frutto ?
Qualcuno ha qualche tecnica particolare ?
Vanno sbucciati prima o dopo della cottura ?
Ciao
     Everett
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

      Everett
Paolo


scrisse:

puoi provare anche a metterne una decina per volta dopo l'apposito
taglio nel micro per massimo 2mn con anche la buccia esterna, poi
pero' credo le dovresti cuocere a vapore
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

Bene forse come potete supporre ho una grossa riserva di castagne da smaltire
se proprio non sai che fartene, ti mando il mio indirizzo dove
spedirle ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2caciotta caslinga con caglio vegetale

Grazie a quanti sono intervenuti ;
ma il nocciolo del problema è il seguente:1)se una ricetta per preparare 
tale tipo di formaggio prevede del latte appena munto,utilizzando il latte 
di cui dicevo nel post del 25/06/2006 che e' fresco in bottiglia,(presumo 
che non sia crudo)che cosa accadra'? 2)Chissà che non mi possa illuminare 
GALET che dice di aver utilizzato caglio vegetale inglese però non dice che 
tipo di latte ha usato.
3)Saggiamente qualcuno disse prova con piccole quantita' di latte.4)Ecco 
quindi il senso della mia precedente domanda : se ci fosse qualcuno che 
avesse gia' sperimentato utilizzando un latte simile se non identico a 
quello menzionato da me in precedenza.5)E i coagulanti microbici si possono 
utilizzare col latte che vi ho segnalato?Grazie 

 ma il nocciolo del problema ? il seguente:1)
[snip]
non ho capito la domanda, sorry...
Io quel latte che dici tu non l'ho usato. Se dal caglio animale passi a 
quello vegetale, seguendo le dosi indicate e mantenendo inalterato tutto
il resto, la mia esperienza e' che non cambia nulla per uno stracchino 
e per una caciotta.
Detto questo, secondo me non ti resta che provare con 3 litri di latte e 
vedere cosa succede (btw cosa sono i "coagulanti microbici"?).
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

vedere cosa succede (btw cosa sono i "coagulanti microbici"?).
sono enzimi proteolitici che hanno un'azione coagulante simile a
quella del caglio. Si ricavano dalla coltura di alcune muffe
marilus

 utilizzare col latte che vi ho segnalato?
I coagulanti microbici possono essere benissimo utilizzati in
alternativa al caglio animale, anzi in alcuni casi sono anche
consigliati.
saluti
e.

 preferibilmente non omogeneizzato (coagula male)
Talvolta faccio qualche formaggio con latte omogeneizzato, e caglia 
benissimo.
P.

 P.
Non lo dubito, ma perdi tantissimo grasso nel siero.
e.

 preferibilmente non omogeneizzato (coagula male)
Coagula?
Ma fai dei formaggi o il sanguinaccio?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le cavallette sono verdi (come gli alpini)

Al solito abbiamo domenica dato da mangiare ad un 160 affamati del
pranzo sociale degli alpini di Bologna, che tradizionalmente si tiene a
meta' ottobre.
  Il numero ci ha creato qualche problema logistico e di rifornimenti,
giacche' le previsioni del capo insistevano a volere preparare per
120... ma ce la siamo cavati con all'incirca:
  8 kg di riso trasformato in risotto alle verdure (verze e zucchine
pari ad altrettanto peso)
  12 kg di gramigna verde alla salsiccia (7 kg solo la salsiccia per il
sugo)
  22 kg di arrosto di tacchino, ripieno con prosciutto e frittata
  25 kg di patate trasformati in sformato grazie alla agiunta di 36
uova, 2 kg di parmigiano, 2 kg di gambuccio di prosciutto (mi sonos
cordato la noce moscata, oime')
  15 kg di spinaci saltati al burro e parmigiano
  28 kg di frutta trasformate in un pentolone di macedonia
  8 ciambellone tagliate a fette per pucciare il vino
  8 crostatone tagliate a fette per mandare giu' qualcosa di meno secco
della ciambella
  vino, caffe' e liquori ad libitum
Hope this help
P.S. la qualita' era ottima, risotto compreso, sono rimasto soddisfatto
pur'io.

 wrote:
->  25 kg di patate trasformati in sformato ... (mi sonos
->cordato la noce moscata, oime')
scommetto che tutti l'avranno lasciato nei piatti, per questo.... 
Giorgio

 mi sono scordato la noce moscata, oime'
Mejo. A furia di sniffare tutta 'sta noce moscata, m'e' venuta l'orticaria.
Cmq, bravo, complimenti ;)
--
Claud, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tortini al cioccolato dal cuore tenero

Stanno spopolando.
Ieri sera ne ho mangiato uno *spettacolare* al Godot Wine Bar (Ma che
cazzo di prezzi ha quel posto :-((((), fatto con cioccolato fondente
di Domori non ricordo quale qualita' e servito con un sorbetto di
frutto della passione. Il tortino servito caldo bollente e il sorbetto
gelido formavano un connubio fantastico, esaltato dall'Aleatico di
Antinori (che non sapevo nemmeno esistesse, finora l'unico vino di
Antinori che ho assagiato che vale la pena comprare).
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

gelido formavano un connubio fantastico, esaltato dall'Aleatico di
bellissimoinfatti... e se fatto bene (ed il frutto e' maturo)  il
sorbetto al frutto della passione, e' davvero da perderci la testa.
non sapevo dell'abbinamento cioccolato-aleatico
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e
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Titolo: Terremoto e dolci

Miseriaccia, stavolta l'ho sentita... :-(
Non avevo mai vissuto un terremoto, nell'80 non ero a Napoli, e' una
esperienza che scuote dall'interno, grande terra, quanto sei forte!
La venero e la rispetto, e' tanto piu' grande di noi...
Angie, ho messo le mani per terra, l'ho sentito tutto! :-)
Ora, per stemperare l'impressione, con il mio Nunzietto vado a fare le
frolle, vi faremo sapere, foto comprese...
Ciau!
Stefania da Salerno ;o)

Angie, ho messo le mani per terra, l'ho sentito tutto! :-)
cavolo pure qui si e' sentita
al v piano
ha ballato tutto :-/
che impressione
io la scossa famosa del 23 novembre non la sentitit perche' ero in
strada, uscivo dal cinema, ma questa e' stata tremenda
a propo' che sensazione si prova a mettere le mani per terra? :-D
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
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http://guide.supereva.it/campania_i/
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icq - 2326941

 a propo' che sensazione si prova a mettere le mani per terra? :-D
io provo la sensazione che 'sta scossa tanto forte non doveva essere, se
avete avuto pure il tempo di pensare a mettere le mani per terra...
--
GiampěperoŽ / mi sono fatto il Friuli (1976?) e l'ultima "bellina" č di
martedě scorso...

--
obbella chiedilo ad Upupa
io qui l'ho sentita veramente come si dice
coi controcacchi
ero sul letto a riposare :-/
e giu' ho sentito un sacco di allarmi di auto suonare
angie
NB...e sto a Caserta...


avete avuto pure il tempo di pensare a mettere le mani per terra...
io so' na capa di provola patita per la geologia... :-)
Stefania da Salerno

6.5.1976 collega :-(  che botta ...
Io mi sono fatto un Cairo del '91 che e' *rarissimo*  :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanta colla di pesce per panna cotta?

Ciao a tutti, vorrei sperimentare la panna cotta fatta in casa ed ho trovato 
questa ricetta ma tra gli ingredienti si nominano i "fogli" di colla di 
pesce e non i grammi, qualcuno sa dirmi per una ricetta del genere quanti 
grammi potrebbero occorrere? Inoltre so che quella "pasticcera" ha un potere 
gelificante diverso da quella che si trova nei supermercati (io ho preso la 
Panean.... ed ogni foglio è 2 grammi).
Ingredienti:
500 g panna freschissima
2 cucchiai di zucchero
1 baccello di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
2 fogli di colla di pesce
Preparazione:
Mettere i fogli di colla di pesce a bagno con acqua fredda e appena si è 
ammorbidita scolare l'acqua. Versare la panna in una casseruola insieme alla 
vaniglia. Lasciar scaldare a fuoco lento, facendo sciogliere lo zucchero e, 
prima che il composto arrivi a ebollizione, toglierlo dal fuoco. Aggiungere 
la colla di pesce ben strizzata e immergere il pentolino in acqua fredda 
mescolando finché il composto arriva a temperatura ambiente (più o meno 5 
minuti) e la colla è sciolta completamente. Filtrare e versare in stampini 
singoli o uno stampo unico. Lasciare raffreddare e mettere in frigo per 
almeno 5-6 ore. 

2 fogli di colla di pesce
per 500g di panna se sono 2 fogli saranno di quelli piccoli, direi che
servono 5g di gelatina in fogli.

 servono 5g di gelatina in fogli.
Grazie mille! L'esperimento ha avuto inizio e...adesso è tutto in frigo!
Non vedo l'ora di assaporare la bontà! :)
 

 trovato questa ricetta 
Mi togli una curiosita'? Dove l'hai trovata?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 Mi togli una curiosita'? Dove l'hai trovata?
Certo!!! Gli ingredienti nel quaderno delle ricette di mia madre (ma lei era 
da molto tempo che non la faceva ed era convinta che i miei fogli fossero 
più piccoli di quelli che usava lei!) e la preparazione, data 
l'alterosclerosi galoppante della genitrice in questione, è un collage tra 
ihc, 
www.kucinare.it
 e i suoi ricordi! :) 

 tra ihc, 
www.kucinare.it
 e i suoi ricordi! 
Ah ecco: mi pareva di riconoscere lo stile :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: foto per Gennarino

Teresa, ti mando il  link alla foto delle pettole, come mi hai chiesto,
quella dei fagottini di crepes e quello della torta al caciocavallo, non 
si sa mai che ti interessano!
ciao ciao
Tamara
http://www.viaggiatore.com/tamara/pettole.jpg
http://www.viaggiatore.com/tamara/fagottini.jpg
http://www.viaggiatore.com/tamara/tortasalata.jpg

 si sa mai che ti interessano!
Che strane le pettole... me le aspettavo diverse! Credo proprio di non
averle MAI assaggiate!!! :-)))
(mandami in mail o sul forum le altre ricette... mi sembrano appetitose
assai!!! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org


http://www.viaggiatore.com/tamara/tortasalata.jpg
questi li cucco pure io li metot sulla galleria dei capolavori che sto
organizzando su 
www.cucinaironia.it
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 assai!!! :-)))
dovrei averle postate ma molto sommariamente, ora te le riposto bene!
TORTA SALATA AL CACIOCAVALLO E PANCETTA ARROTOLATA:
Base:
Pasta brisèe ( e qua sei maestra)
ripieno:
caciocavallo possibilmente pugliese, circa 150 grammi
un uovo
latte q.b.
80 g circa di pancetta a fette sottili
pepe nero
sale
prezzemolo (se si vuole)
sbattere un uovo intero, allungare con il latte, aggiungere il 
caciocavallo grattugiato spesso (tipo a scagliette, il pepe, il sale ed 
il prezzemolo.
versare il composto in una teglia rotonda dove avrete già posato uno 
strato di brisèe. Coprire con uno strato di pancetta a fette.
Fare le strisce con la pasta rimasta come per una crostata.
Io ho fatto anche le rosette con le strisce di pasta tagliata con la 
rondella dentellata.
Spennellare con l'uovo
Infornare a forno caldo per circa 40 minuti
FAGOTTINI DI CREPES CON CARCIOFI E FOSSA CON BESCIAMELLA AI CARCIOFI
Crepes circa 15
per il ripieno:
8 carciofi BELLI
150 g di pecorino di fossa
burro
uno scalogno
prezzemolo
pepe
sale
besciamella
Trifolare i carciofi tagliati a fettine sottili nel burro e scalogno, a 
fuoco spento aggiungerci il pecorino grattugiato, il prezzemolo e il pepe.
Mettere il composto al centro di ogni crepe e legarla a fagottino con un 
filo id erba cipollina scottata in acqua.
Mettere i fagottini in una pirofila rettangolare con una base di 
besciamella semplice.
Coprire con un po' di besciamella e infornare a forno caldissimo per 
circa 15 minuti, comunque, fino a quando non si colorino un po'.
Servire nel piatto un fagottino con la besciamella unita ai carciofi 
trifolati frullati.
spero di essere stata chiara, non sono brava a spiegare!!
tamara



http://www.viaggiatore.com/tamara/pettole.jpg
adesso me le ricordo ! le faceva la vecchiaccia... certo era leccese
(si' per 1\4 son pure leccese) uuhh una sera le voglio fare... a mia
mamma piglia un colpo...
belle belle
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam rotolo di pan di spagna

Non ricordo se qualcuno già l'ha postato , ma visto che è veloce e comodo io
lo propongo o ripropongo..
(con queste dosi viene una teglia 40x 25 circa)
3 uova
60 gr di zucchero
50 gr di farina
15 gr di fecola
1 pizzico di sale
per la versione al cioccolato sostituire la fecola con cacao amaro
separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve fermissima con
il pizzico di sale e 30 gr di zucchero
montare i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina e la fecola
setacciate, e quindi con cautela per non smontare il tutto gli albumi.
schiaffare il tutto nella teglia foderata di carta forno (se le misure son
quelle indicate il tutto sarà alto circa  1 dito)
infornare  max 5 minuti a 220/230 gradi
togliere subito dalla teglia rovesciandolo su un panno, lasciare
intiepidire.
il foglio poi si spalma con quel che vi pare, marmellata, crema ecc, e si
arrotola a salame, facile e di sicuro effetto.
si può decorare poi con zucchero a velo, panna o ricoprirlo di marzapane
insomma fate vobis :-)
io sabato l'ho fatto nella versione al cioccolato, farcito di crema
pasticcera e ricoperto di panna montata...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

lo propongo o ripropongo..
Lock !
E che Dio me la mandi buona.... questo rotolo, nelle innumerevoli
versioni che ho fatto, e' la mia "croce"...
sperèm...
Cucù, l' Arètina

 sperèm...
Nel senso che non ti viene? che scherzi fa?
prova con questo, alla peggio mi insulti :-)


 sperèm...
Sperèm anche per me ;o)
Non sono ancora riuscita ad ottenere un rotolo come si deve...
Ciao
Gio

 1 pizzico di sale
Grazie, spero che con la tua ricetta riuscirò ad ottenere un rotolo decente!
Ciao
Gio

 Gio
a me con queste dosi viene bene e senza dare problemi, comunque in caso
(dita incrociate) io son qua :-)
Ciao, Bruna

 Ciao, Bruna
Ok! ;o)
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservate naturale

Salve,
se aggiungo dell'aceto (acido acetico)a qualcosa per conservarlo, per
esempio alle verdure grigliate, quanto devo usarne perché serva ?
Per esempio, se ho un vaso da 1 litro, pieno di zucchine, posso riempirlo
con  acqua e 1/3 di aceto e sperare che si cvonservi per 3 mesi?
E se uso anche limone (acido citrico) ?
E se metto acido ascorbico (vitamina C) che viene normalmente usato come
conservasnte industriale? Quanto devo usarne? In che proporzione? quanto
dura?
Qualcuno mi sa dare informazioni su questo?
Grazie 
-- 
rispondi a special(AT)
repubblica.info

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DOSI PANNACOTTA ALLA MENTA

Ho urgente bisogno di sapere quanto zucchero quanto sciroppo di menta e
quanta colla di pesce occorre per 1 litro di panna cotta
Grazie di cuore a chiunque mi risponda.

quanta colla di pesce occorre per 1 litro di panna cotta
Ho urgentissimo bisogno di sapere quanto ti piace dolce e condita
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

purtroppo non posso aiutarti per la menta, ma per la panna cotta se ti é di
aiuto ho trovato qualcosa qua:
http://www.ricetteonline.com/visualizza_ricetta.php?1393
bye
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aglio!!!!!!!!!!

Ciao a tutti!
Avete per caso qualche ricetta completamente a base di aglio?
Per esempio aglio marinato, deep garlic (che è una specialità greca!), o
cose simili?
Grazie mille
Carlotta

 Avete per caso qualche ricetta completamente a base di aglio?
______________________________
Sul sito 
www.carpegna.it
, nella sezione erbe o erbario, non ricordo bene, si
parla dell'aglio e c'è qualche ricetta.
Ciao
Tina
http://web.tiscali.it/tinahess

Mai sentito parlare di BAGNA CAUDA???
Miiiii!!!!
BAGNA CAUDA for preeeesident!!!


 deep garlic (che Š una specialit… greca!)
Mah, sarà pure, di fatto nella mia lunga frequentazione dei 
greci lidi non ne ho mai sentito parlare di quyesto "aglio 
profondo". Non è che ti sei confusa con la skordalià, che una 
versione greca a base di aglio e patate o di aglio e mollica di 
pane dell'alloli (o aioli che dire si voglia), e che talvolta 
viene tradotto in inglese come "garlick dip", cioè "puccino 
all'aglio"? Se è così posso cercare a casa la ricetta, che da 
qualche parte sta nel mare maglio di camera mia.
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

"garlick dip"
Ci stiamo avvicinando, togliamo pure la k e siamo a posto :-)
Ciao,
G.

cose simili?
scusa se ti ridireziono ma ne abbiamo apralto spesso, cerca in
archvio, ci sono salse a base d'aglio ed anche aglio marinato.
Laura C
per le ricerche nell'archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Ci stiamo avvicinando, togliamo pure la k e siamo a posto :-)
Oh, quello è il mio erore preferito in inglese: lo faccio smpre 
^_^
A.


 > deep garlic (che S una specialit. greca!)


 Se mi dai la ricetta ne sar• felice!
La cerco stasera, se ho tempo.
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acqua di rose

Salve a tutti,
qualcuno per caso sa la ricetta o un sito, che indichi come produrre in casa
l'acqua di rose?
Un ringraziamento particolare a tutti coloro che sapranno darmi una
risposta! grazie!
--
Peronz - 
http://www.fidofoto.com

risposta! grazie!
Acqua di rose
Kasher
Le rose più indicate sono la rosa mundi che fiorisce
nei mesi di giugno e luglio.
Anticamente si metteva il tegame a bagno maria,oggi
lo si fa bollire varie volte.
Ingredienti :
2,5 Kg. di petali di rose
acqua
Preparazione :
Mettere 500 gr. di petali di rosa e i loro pistilli in un tegame,
ricoprire di acqua,lasciar fermentare qualche ora e far fremere
circa 1 ora,lasciar raffreddare,schiacciare i petali per estrarre
il massimo di succo,ripetere questa operazione sino ad estinzione
dei petali,più sarà macerato e più l'acqua di rose sarà profumata.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

Grazie!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda sul congelamento dei prodotti

ciao,
dunque, so che se congelo una fetta di carne, poi dopo averla scongelata la
devo cuocere praticamente subito per evitare "avvelenamenti" (qualcuno puo'
spiegarmi esattamente cosa succede se aspetto troppo? )
ora mi chiedo: cosa avviene se io congelo un pezzo di formaggio? devo
mangiarlo subito dopo averlo scongelato oppure posso tenerlo per un periodo
di tempo nol frigo e consumarlo piano piano?
grazie
Riccardo

 periodo di tempo nol frigo e consumarlo piano piano?
come vuoi, più sta lòi e più invecchia

 di tempo nol frigo e consumarlo piano piano?
Dipende da quanto vuoi vivere.
Ciao!

capsy ha digitato con sudore:

tutto ciņ, nel migliore dei casi!! :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 18/03/09

GNOCCHI AL PESTO
O
MACCHERONCINI ALLE TOTANACCE
<><>
CHIAPPA ALLA MILANESE (trippa)
O
FEGATO ALLA VENEZIANA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno in modo tale che siano uno spunto 
eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e 
continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

CHIAPPA ALLA MILANESE (trippa)
si chiama cosě in milanese ???? mai saputo..

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasciň scritto per i posteri:
 >> MACCHERONCINI ALLE TOTANACCE
 > totane femmine facilmente pescabili ?? ;-PPP
 >> CHIAPPA ALLA MILANESE (trippa)
 > si chiama cosě in milanese ???? mai saputo..
no: chiappa č il nome di uno dei tipi di trippa
--
Ciao, Bruna 

no: chiappa č il nome di uno dei tipi di trippa
questo mi manca, quale la liscia, la croce ?

 questo mi manca, quale la liscia, la croce ?
due o tre giorni fa capsy ha postato la summa delle trippe, e tu,
tu te la sei persa?
-- 
ATTACKED BY SPACE-TIME VORTEX 87E 19S. SINKING. U-757.

 questo mi manca, quale la liscia, la croce ?
la croce, ma solo se ha taaanta cellulite
--
massimo

tu te la sei persa?
assolutamente no, anzi ho guardato bene che mi risultassero gli stesis
termini, controlla, la parola guancia mi par proprio non ci sia ...

 termini, controlla, la parola guancia
oggi sei impagabile
--
massimo

 writes:

nemmeno la parola sdrucimento: fino ad un attimo fa si parlava di
chiappa, chiappa!
-- 
DEPTH CHARGED BY FOUR CARRIERS. SINKING. U-577.

oggi sei impagabile
pretendo di fare troppe cose al minuto... tzč pretendere pure di
lavorare... figurati in inglese nei miei rapporti che cacchio ne vien
fuori... 

chiappa, chiappa!
chiappa... guancia è il classico caso di faccia da...

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasciň scritto per i posteri:
 >> no: chiappa č il nome di uno dei tipi di trippa
 > questo mi manca, quale la liscia, la croce ?
yep!
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Ruggine! lasciň scritto per i posteri:
 >> due o tre giorni fa capsy ha postato la summa delle trippe, e tu,
 >> tu te la sei persa?
 > assolutamente no, anzi ho guardato bene che mi risultassero gli stesis
 > termini, controlla, la parola guancia mi par proprio non ci sia ...
guancia?
--
Ciao, Bruna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cos'é?

stavo leggendo una ricetta per fare una torta quando mi salta fuori uno
strano ingrediente " arac " mi sapete dire che cos'é?
grazie Lili

grazie Lili
ARRAK?
Acquavite ad alta gradazione alcolica quasi sempre aromatizzata
all'anice....
ottenuta dalla distillazione di datteri (Egitto, Medio Oriente), uva e
cereali (Grecia), succo di canna (Giava)
sostituto italiano:
Anice forte o Mistrà
Ciao lili....
RoDante da Fano
ICQ 13537539
Vivere è la cosa più rara al mondo. La maggior
parte della gente esiste, e nulla più.
(Oscar RoDante Wilde)

Ciao lili....
grazie sei stato molto gentile
provo a fare sta ricetta.. se viene buona poi la posto
saluti Lili
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina sperimentale sulla SC: the neverending soup...

https://cooking.stackexchange.com/questions/110602/can-i-make-a-neverending-soup-in-an-instantpot
 
 
Non ce la posso fare.

 Non ce la posso fare.
 
https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/bangkok-la-zuppa-che-cuoce-ininterrottamente-da-45-anni/
 


daiiiiiiiiiiiii

 Non ce la posso fare.
 
la istant-pot NON è una SC!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
ma può svolgere la stessa funzione, basta leggere il messaggio per capirlo


non leggo con facilità l'inglese


 
 
un esempio:
https://www.amazon.it/Instant-Pot-elettrica-pressione-programmabile/dp/B00OP26T4K/ref=sr_1_5?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=instant+pot&qid=1599728227&sr=8-5
 


si la conosco bene ma non mi ha mai dato fiducia tutto ciò che 
è...multifunzione


 
https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/bangkok-la-zuppa-che-cuoce-ininterrottamente-da-45-anni/
 
 
Praticamente è lo stesso segreto dei migliori trippai, riusare sempre 
una parte di brodo delgiorno prima.
Newsgroup: it.hobby.cucina
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miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii cheppallleeeeee!!!!!!!! 

 miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii cheppallleeeeee!!!!!!!!
Sarà mica che ora le bistecche troppo cotte e rinsecchite te le
porgono sotto forma di scarpe e borse? Allora si spiegherebbe il
postare questo sproloquio qui.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Tahini con pure' di melanzane (Cucina libanese)

Tahini con pure' di melanzane
Ingredienti per circa 6-8 persone
- 2 piccole melanzane
- 2 spicchi d'aglio schiacchiati
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/4 di tazza (*1) di tahini (*2)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di menta fresca tritata
- sale
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Tagliare a meta' le menlanzane nel senso della lunghezza, cospargerle
di sale e metterle a riposare per 15 minuti.
Lavare e asciugare le melanzane, metterle sulla piastra del forno con
la polpa rivolta verso l'alto, lasciarle circa 20 minuti, finche' la
polpa non risultera' tenera.
Eliminare la buccia, mettere la polpa nel mixer assieme all'aglio, il
succo di limone, il tahini e l'olio e frullare fino ad avere un
composto omogeneo. Salare a piacere.
Decorare con la menta e servire con pane pita
* Note
1. 1 tazza = 250 ml
2. Tahini: pasta grigio-marrone che si ottiene macinando semi di
sesamo tostati. Il tahini tende a separarsi facilmente, percio'
mescolarlo bene prima di servirlo. Lo si trova confezionato in alcuni
supermercati o nei negozi di prodotti naturali e nei negozi
specializzati
Baci,
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Tahini con pure' di melanzane
il nome arabo e' Badingian muhabbal (purea di melanzane) o Baba
ghannui (il babbo e' un vizioso)
se puo' servire :-)



certo che serve, è cultura!
il secondo nome lo conoscevo, ma non sapevo come fosse scritto.
a questo proposito ho un libricino che hanno regalato qualche
settimana fa su Roma C'è e si chiama Roma multietnica (o qualcosa di
simile)
Ci sono un sacco di informazioni sulle varie etnie, le festivita', le
usanze etc. oltre a un sacco di info sui vari ristoranti tipici a
Roma.
Quando ho un attimo di respiro posso provare a fare un sunto di quanto
c'è di interessante.
Ciao!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquori

Ciao a tutti,
mia moglie mi ha regalato questo per Natale.
https://www.amazon.com/dp/B01JJ1PQSQ?ref_=pe_623860_70668520_dpLink
 
Io volevo usarlo per fare i liquori però ho il dubbio che il rubinetto, in plastica, posso non andare molto d'accordo con l'alcool...
Che voi sappiate come posso risolvere ? Io volevo cambiare il rubinetto con uno apposta che non abbia problemi con l'alcool.
Voi cosa mi consigliate ?
Grazie


perché il rubinetto diplastica non andrebbe d'accordo con l'alcool?  nelle 
specifiche della pagina elenca anche una serie di bevande (blandamente) 
alcoliche
 
Paolo

Il 99% delle bottiglie di liquiori hanno il tappo in plastica. Non vedo perché tu debba per forza avere problemi.
 
lsd
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e siamo praticamente alla vigilia.....

....domani a mezzogiorno, come da tradizione, cullurielli serviti
caldissimi con mozzarella, alici, sopressata calabra, culatello
spettacolare agli amici che ormai si sono auto-prenotati dallo scorso
anno. La sera cenone a base di pesce per 12. Quest'anno fra gli
invitati storici anche la mia "profesora" di spagnolo col marito.
Potevo non toglierle la voglia della Noche Buena (della quale ha
nostalgia essendo argentina), visto che oltretutto aspetta un bebè? No
non potevo. Perciò approfitto di questi cinque minuti di tempo
relativamente tranquillo per fare a tutti PROPRIO A TUTTI i miei più
affettuosi auguri di Buon Natale, e dato che studio lo spagnolo Feliz
Navidad e a chi è oltre oceano Merry Christmas. AUGURI!!!!!!!!!!!

 Navidad e a chi � oltre oceano Merry Christmas. AUGURI!!!!!!!!!!!
altrettantissimoooooo!!! :-D 

caldissimi con mozzarella, alici, sopressata calabra, culatello
cosa sia un culluriello lo hai gi� raccontato ? ;-))
auguri

 auguri
Penso di sì! comunque sono delle ciambelline che si fanno con patate
lesse, farina lievito e si friggono in olio caldo, e si mangiano prima
salate con mozzarella, sopressata e tutto ciò che si prende con le
mani o con una forchettina e poi le ultime si dolcificano col miele,
preferibilmente di castagno.

 preferibilmente di castagno.
questi?: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=473
 

 Navidad e a chi � oltre oceano Merry Christmas. AUGURI!!!!!!!!!!!
Auguri anche  a voi Sisi!!!!!!!!!!!!!
Un bacio
Marina

 questi?:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=473
Precisamente! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucine locali

In molte zone si leggono cartelli con la scritta: menu' fisso 10 euro.
Se ha tale promuovente inziativa se ne aggiungesse un'altra di un
menu' specifico al giorno, il successo serebbe assicurato. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it

 menu' specifico al giorno, il successo serebbe assicurato. 
Infatti i menu cambiano ogni giorno, puoi scegliere di solito tra un 
paio di primi e un paio di secondi sempre diversi.
Lo fanno perfino le mense aziendali.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Lo fanno perfino le mense aziendali.
Doppio menu' ma uno specifico del giorno. 
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


Lì su Plutone che tempo fa?

In molte zone si leggono cartelli con la scritta: menu' fisso 10 euro.
Se ha tale promuovente iniziativa se ne aggiungesse un'altra indicando


 Se ha tale promuovente iniziativa se ne aggiungesse un'altra
Non c'� post in cui non molli un cazzotto nello stomaco alla lingua
italiana.
Saluti.
Luciano



Ah!!! quella a con L'acca,in ossequio al detto: 
"Il lupo perde il pelo ma non il vizio".
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Animelle

Ciao a tutti, vi seguo spesso, ma posto raramente...
dopo aver googolato un pň sensa successo vi chiedo: cosa sono le animelle?
quale taglio č?
Vi č qualche particolare denominazione in lombardia o a milano, visto che in
giro su trovano cuori, fegati, polmoni, rognoni e frattaglie varie, ma non
ho mai visto le animelle.
grazie in anticipo a chi mi risonde.
Paola
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

grazie in anticipo a chi mi risonde.
E' il timo, una ghiandola situata dietro lo sterno, che va in atrofia
nell'animale adulto
cicero®

grazie per la risposta. Vista la quantità di ricette presente sul web con le
animelle, mi chiedevo come mai qui a milano non mi è mai capitato di vederne
al supermercato o in macelleria...
grazie
Paola

--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

al supermercato o in macelleria...
Fa parte del gruppo delle frattaglie, molto utilizzate, in passato,
dai romani poveri, per il loro basso costo (una volta). Ai ricchi
andavano le parti pregiate, ai poveri la coratella (il cuore), il
rognone (i reni), le animelle (il timo), la pajata (la parte iniziale
del tenue del vitello), la coda, i granellii (i testicoli); ai gatti
si dava il polmone. Oggi le animelle si trovano raramente; spesso nei
mercati la mattina presto, perché vanno a ruba. Vanno mangiate
freschissime, tagliate a fettine, scottate in padella, con un po' di
burro, salvia e rosmarino. Si sciolgono in bocca. 
cicero®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a tutti i pizzaioli in rete

bon appetit a tout le monde !
Anche a me piace moltissimo la pizza. In casa di solito conviene usare
un buon forno, a gas a mio avviso č meglio, cosě puoi controllare bene
la temperatura (la piů alta possibile, ma stabilizzata. Da evitare il
rialzo della fiamma che tende a bruciare il fondo senza cuocere
sopra).
Fondamentale l'impasto, morbido, ben lievitato, lavorato a mano e non
con il mattarello.
Ovvio, secondo me!
Ne continuiamo a parlare se vuoi, sono un innamorato della pizza!!!!
Alberto



 Meglio sopra la pietra miliare ? o sul forno del caminetto ?
Perdomani ma non resisto... 
Penso tu volessi dire la "pietra ollare". La pietra miliare č quella che
sta ai bordi delle strade ...
Scusami ancora... :)
Antonio

 Antonio
   questa è la più carina della giornata!
eh lo so!...mi accontento...lo so lo so...mi basta poco...