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Titolo: Il latte materno educa il gusto

dal mensile Le Scienze n. 366, febbraio 1999 (attualmente in edicola),
pag. 30, scanno e incollo quanto segue:
Il latte materno educa il gusto
di Manuela Campanelli
E' ormai assodato che la prevenzione di molte malattie croniche e
degenerative, dall'obesita' all'aterosclerosi, dalle cardiopatie ad
alcuni tumori, può iniziare gia' nell'infanzia con una
corretta alimentazione. «Troppo spesso gli adulti scontano gli errori
di una dieta non idonea assunta in tenera eta'» sottolinea Ermanno
Lanzola, direttore della Scuola di specializzazione in
scienza dell'alimentazione all'Universita' di Pavia, intervenuto al
Congresso "Milano prevenzione: nutrizione, genetica e ambiente dal
bambino all'adulto".
Un bimbo allattato al seno sara' meno incline da grande al sovrappeso
percha', poppando, autoregola il fabbisogno di latte.
Ma non solo. Il senso del gusto si sviluppera' piu' precocemente, e
maggiore sara' la sua sensibilita' dapprima verso i cibi dolci e
quindi per quelli salati, amari e acidi. In altre parole, crescera'
con tutti quei presupposti che nell'eta' adulta gli consentiranno di
avere una dieta variata. 
Il latte materno non e' infatti monogusto, come
quello artificiale, ma cambia continuamente sapore a seconda
delle abitudini alimentari della madre. La salute di un adulto dipende
quindi in parte anche dal comportamento materno sia durante sia dopo
la gravidanza. Secondo uno studio, pubblicato su
"The Lancet" il 21 novembre 1998 e svolto su 44 donne (13 fumatrici)
che hanno avuto un figlio, l'abitudine a fumare durante la
gestazione comporta una minor concentrazione di acidi grassi
polinsaturi a lunga catena nel latte materno, preziosi per
l'accrescimento del neonato e per il suo sviluppo neuronale.
Va tenuto presente che l'organismo del bambino non e' paragonabile a
quello di un adulto e richiede regole alimentari diverse, a cominciare
da una dieta completa, specie entro i 2 anni. 
L'abitudine a ridurre l'apporto di zucchero e grassi, come pure a
preferire il latte scremato a quello intero, puo' dimostrarsi una vera
follia alimentare, se applicata ai piu' piccoli. 
«Dovendo crescere, i bambini necessitano, oltre che di proteine, di
zuccheri, di vitamine e di minerali, anche dei grassi, che non sono
tutti dannosi e, soprattutto, non sono i soli responsabili
dell'ipercolesterolemia infantile, che puo' portare a sviluppare
malattie cardiovascolari nell'adulto» spiega Silvia Decarlis,
assistente presso la Clinica pediatrica dell'Universita' di Milano. 
I grassi contenuti, per esempio, nel pesce, nell'olio di oliva e in
alcuni oli vegetali, portano anzi a una riduzione del valore del
colesterolo nel sangue, mentre gli zuccheri a rapido assorbimento che
si trovano nei dolci e nelle bevande possono peggiorare il quadro
lipidico.
Crescendo, le esigenze alimentari tuttavia cambiano e nella
prima infanzia e' molto importante che la dieta contenga vegetali.
<<Vegetali che devono essere diversi dalle patatine fritte che,
secondo un'indagine svolta presso la nostra Clinica, sono le piu'
consumate dai bambini milanesi, proprio come avviene negli
Stati Uniti>> dice Marcello Giovannini. Non bisogna tuttavia
dimenticare che nella prima fase dello sviluppo il fabbisogno di
energia svolge un ruolo preponderante nella regolazione dell'appetito.
Non ci si deve dunque stupire se i bambini preferiscono la
cioccolata alla verdura.
MANUELA CAMPANELLI
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sullo stesso numero alcune considerazioni sull'obesita' e su come
questa, nell'eta' infantile, possa provocarla in eta' adulta.
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buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
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mi pare che questo effetto ci sia stato.
pensa che potevi diventare se ti davano il latte artificiale!


pensa che potevi diventare se ti davano il latte artificiale!
oppure il latte di suocera :-),,,,,
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

mi pare che questo effetto ci sia stato.
AHAHAAHAAHAHAHA!!!!   AHAHAAHAAHAHAHA!!!!
scusa la scopiazzatura ma anch'io uguale uguale uguale.
Per chi non mi conosce di persona comunico che il mio BMI e' 32,2
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Ciao da LucianoM.
icq 13556170
Gli amici si possono scegliere i parenti no!