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Titolo: cocktails

ciao bella gente, un saluto a tutti. È la prima volta che
posto su qst ng... e in effetti di cucina non me ne intendo un
cacchio.
In questi ultimi tempi mi sono interessato alla preparazione di
cocktails... x adesso ho fatto tre prove... due erano delle schifezze
immani, l'ultima non era poi così tanto male. Ho fatto il Bloody Mary
e temo di aver ecceduto col lime... vabbè, volevo un consiglio su quali
cocktails fare x le feste (e anche la ricetta). C'ho solo 14 anni quindi
sarebbe meglio che non ci siano quandiìtità eccessive di alcool (ma
neanche troppo poco, sia chiaro ;) )... avevo pensato al cuba libre,
voi come lo fate?
grazie in anticipo e ciaoz a tutti
ryu

 voi come lo fate?
Se c'è una cosa sulla quale sono davvero fiscale e sul divieto di dare
alcoolici ai minorenni.....non hai idea di quanto possa far male alla tua
età...e di quanto sia facile eccedere per spirito di emulazione o cmq per
sembrare "grandi"!
Il mio consiglio è quello di continuare a bere analcolici per altri 4
anni.......ne guadagni in salute!!!
Vuoi divertirti a "miscelare"? Inventati qualche bel cocktail di frutta...
P.S.
Non credere che poi il Cuba Libre sia acqua fresca!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\

 
basta fare piccole dosi... o no?

basta fare piccole dosi... o no?
Si, anche con la cocaina si comincia a piccole dosi
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

 Athena
o dio mio -____-

 voi come lo fate?
Alla tua età i cocktails non devono essere alcolici.
Anche un cocktail con ingredienti non alcolici può lasciar di stucco i tuoi
amici. Ce ne sono di buonissimi con il grande vantaggio che se ne possono
bere finchè se ne vuole. E penso tu si capitato proprio sul NG giusto,dato
che qui si ama cucinare e mangiare/bere per _star bene_ .
Ma così, per farmi un'idea, tua mamma che ne pensa?
Hai provato a chiedere a lei una ricetta con una 'dose minima' di alcool?
ciao e sta' in campana!
didy

 un cocktail è difficilissimo.
Beh...tu sperimenta...ti assicuro che ho bevuto cocktail di frutta ben +
"gratificanti" di certi cocktail alcolici!
Un esempio? C'era un cocktail che ho preso spesso in crociera...si chiamava
"Colibrì"...molto coreografico...
Prendi un bicchiere grosso con dentro del ghiaccio...versa prima parti
uguali di succo d'ananas e di succo d'arancia.....poi, facendolo scivolare
sul fondo del bicchiere e senza farlo mescolare al succo, aggiungi della
granatina......colma il tutto con della cocacola (sempre facendo attenzione
a non mescolare il tutto).........guarnisci con tanta frutta!


 e temo di aver ecceduto col lime...
 Esiste un ottimo manuale  intitolato 1000 cocktail. Non sono tutti
estremamente alcolici, ma almeno ti insegnano la pratica del mestiere.
Potresti provare con un buon Alexander: 1/3 di crema cacao 1/3 di panna
liquida  1/3 buon cognac. Mescolare nel bicchierone   e servire in calice da
martini  con una spolveratina di cannella. Pero' non ci hai raccontato i
tuoi gusti: magari sono diversi dai nostri, un po' piu' abituati a gusti
forti...
 Ricorda che non esistono cose divertenti che non siano illegali , immorali
o che non  facciano ingrassare...
 Puoi scrivermi quando ti pare, io servo beveraggi corretti ai miei nipoti
che hanno la tua eta', non mi formalizzo per cosi' poco..
 Raffaele


Tutto ok, solo che vorrei capire (sono molto tarda) cosa spinge una persona
di 14 anni  a canarsi roba alcolica. In pratica - annoso dilemma -: perchè
cocktail alcolici?
Si parla tanto che al giorno d'oggi i ragazzi sono + evoluti di 'noi' alla
loro età... ma mi sa che sia una leggenda metropolitana > : ].
Ammenocche non si tratti di un provocatore: vi sono migliaia di manuali sui
cocktailssss...
Cmq suppongo, Raffaele, che la mamma dei tuoi nipoti 'sappia' e sia daccordo
sui beveroni che somministri ai pargoli. Come lo siano anche le mamme degli
altri ragazzi che intervengono alla festa...
Io ricette di cocktailssss non ne ho: alle nostre feste si andava a coca
(cola!), aranciata e succhi di frutta. Eravamo su di giri per il solo fatto
che si faceva baldoria insieme e le emozioni 'forti' ce le dava il
'bellissimo' ragazzino o la fantastica ragazzina che interveniva alla festa.
Ma si sa, erano altri tempi, oggi non ci sono + le mezze stagioni > : )
ciao
didy

 voi come lo fate?
Poco alcolico il cuba libre? Ma non ci va un 1/2 di rum?
Cmq, sorridevo leggendo che ti dicono che sei un po' piccino per 
l'alcol, che fa male e forse non è buona cosa, ma immagino che siano 
tutte cose che già sai... altrimenti perché mai dovresti farle alle 
feste? Io non mi sognerei mai di dirtelo! Posso però farti notare, così 
cazzeggiando, che magari tatticamente (e anche strategicamente) non è il 
massimo? Immagino che le feste abbiano un ... diciamo un target, magari 
fare una cosa assolutamente normale e che, imho, ti rende un po' idiota 
(oltre che influire su alcune tue capacità) non sia la migliore tattica: 
che ne dici di una presentazione  originale per i tuoi cocktail 
analcolici? Ma, sempre imho, la differenza la faresti con un torta! 
Quanti 14-enni arrivano alle feste con una torta fatta col le loro 
manine e non si rendono idioti portando la bottiglia piuttosto che altro?
A.
-- 
"Fino a poco tempo fa erano tutti convinti che la Terra fosse piatta, ma 
poi Colombo ha dimostrato che era sferica. Puó essere così anche per 
certe donne?" V.


Posso suggerire i babà al rhum?
didy

 'bellissimo' ragazzino o la fantastica ragazzina che interveniva alla
festa.
Questi scopano a dodici tredici anni, a 18 sono gia' stufi del sesso, a 22
lo usano com merce di scambio a 28 come strumento di potere...Gia', non ci
sono piu' mezze stagioni...
 Raffaele

 Posso suggerire i babà al rhum?
Mmm... poco adatto direi, qualche cosa di meno "cremoso"... Sacher?



ok, bella!
.... ma che cos'è la granatina? ghiaccio gratinato?

 Hai provato a chiedere a lei una ricetta con una 'dose minima' di alcool?
sě... ma neanche lei non se ne intende

[CUT]
ehi ehi ehi, frena fratello! Qui mi sa che mi avete preso x un
ubruacone che va a bere tutti i sabato sera in dicoteca fino alle 4...
:)
non mi faccio di cocktails alcoolici a tutto spiano, ogni tanto ne
assaggio qualcuno (x adesso ne ho assaggiati tre: i miei -___-)
Certo, devo ammettere che saper fare qualcosa di alcolico alle feste
mi piacerebbe tanto x fare bella figura ma senza esagerare...

 che hanno la tua eta', non mi formalizzo per cosi' poco..
rotlf esagerato ^___^


beh, forse la torta non è il massimo... cmq a me in fin dei conti non 
frega nulla
dell'alcool ma del figurone che (dovrei) fare facendo il cocktail
davanti a tutti. 8-)

 .... ma che cos'è la granatina? ghiaccio gratinato?
La granatina è lo sciroppo di "granata" (melograno)!


 davanti a tutti. 8-)
:-) Dipende sempre dal target! Figura per chi? È una lei? E mille altre 
domande simili...


 
massì massì un po' con tutti

 massì massì un po' con tutti
Ciao!


o dio mio -____-
si' in effetti su questi livelli siamo un po' eccessivi... ma
porcaccia voi a 14 anni non bevevate NULLA di alcolico (non fanno
testo gli astemi o a chi non piace...) ???????????
Io continuo a sostenere che bere con moderazione e senza crearsi delle
proibizioni, fa assumere un rapporto di normalita' con l'alcol, che
quasi certamente una proibizione totale non permette. 
E in ogni caso le sbronze le abbiamo prese tutti quanti, e' una cosa
che si accompagna maggiormente alla giovinezza, poi cominciano a
"divertirti meno" ed infine non ne prendi piu' una, conosci i tuoi
limiti e di svegliarti col mal di testa assolutamente non ti va.
Anzi, senza timore di dire idiozie credo proprio che faccia un po'
parte dello stesso percorso formativo di una persona.
Se c'e' qualcosa che fortunatamente noi in italia abbiamo e' un
rapporto migliore con gli alcolici rispetto ai paese anglosassoni, e,
cultura a parte, in questo, a parer mio, c'entra il clima di non
proibizione che c'e'.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

Ma si sa, erano altri tempi, oggi non ci sono + le mezze stagioni > : )
si', oddio forse erano davvero altri tempi... io ho 32 anni.


sono piu' mezze stagioni...
si' e bisogna cercare di non perdere il treno... se ti vedono troppo
"indietro" rispetto a loro, o scandalizzata, o priva di esperienze a
riguardo... la confidenza e' puff ... finita... sei gia' bollata come
"lei non mi puo' capire" e questo e' il primo passo per perdere il
controllo e non sapere piu' nulla del loro mondo ...
(lo dico sempre per esperienza)


mi piacerebbe tanto x fare bella figura ma senza esagerare...
Tranquillo abbiamo solo preso spunto per farci una delle nostre solite
discussioni.... (che vi voi fa' ad una certa eta' finisci per
divertirti cosi' :-))))))
intanto se fossi in te comincerei a recuperare tutte le cosette che
servono: uno shaker (ce ne sono anche di plastica, anzi alcuni di
plastica secondo me perodno meno che altri di acciaio...)
il mixing glass in bicchierone miscelatore che serve per fare i
cocktails che vanno mescolati e non agitati... 
poi comincerei con quelli fruttati...tempo fa avevo trovato un sito
carino, adesso lo cerco di nuovo... basta fare due conti riducendo
l'alcol (cosi' si ripassano pure le proporzioni :-))))
genericamente serve: una buona scorta di succhi di frutta, 
basi come rum, vodka, gin....
Eviterei i whisky non per altro ma il retrogusto amarognolo si
apprezza sugli "anta" :-)))
Ah ti serve anche tanto ghiaccio, spesso tritato... nei negozi di
elettrodomestici ci sono quelle macchinette tritaghiaccio, costano un
po' ma non poi tantissimo.



appunto... io cmq non mi sono mai sbronzato

 ha scritto nel messaggio
news:SHfbb.5407$wT2....@tornado.fastwebnet.it...

Eh dirlo subito chiaro e tondo no eh?  > : ) Sai coi tempi che corrono, con
le mezze stagioni che non ci sono + e con tutto quel che si sente in giro si
è subito pensato a quei ragazzi incompresi o trascurati da famiglia e
società che, davanti ad un futuro incerto, fatto di disoccupazione, un mondo
di adulti pieno di menzogna ed ippocrisia, buchi nell'ozono, estati che si
prospettano torride cercano rifugio nelle festiciole fra coetanei per poter
'dimenticare' la triste realtà...
Beh, visto che non è così e che da qualche tuo msg + sotto si intravvede
forse la curiosità di volerti cimentare in qualche stupefacente dolce
(stupefacente inteso come aggettivo!)
credo che vada a finire che te ne sortirai da questo gruppo di epicurei con
qualche ricettina di torta. : )
didy

 davanti a tutti. 8-)
 Se si tratta di figurone prova questa:
 Prendi un mini ananas per ciascun commensale, sono grossi poco piu' di un
pugno, e' una razza apposita ( oppure i germogli di troppo eliminati...)
 Taglia la parte superiore  dei frutti,  regolane il fondo in modo che
stiano in piedi da soli,svuotali con il coltello da pompelmi e cucchiaio,
lasciando un bordo abbastanza spesso, centrifuga o spremi nello schiaccia
patate  la polpa e recupera il succo. Metti in freezer per due ore i frutti
vuoti in modo da consolidarli ben bene .
In una caraffa versi il succo degli ananas , aggiungi  un cucchiaio di rum a
persona ( SG)  , un bicchierino di Galliano o di Millefiori in tutto, si
aggiunge acqua tonica a piacere , si mescola alcuni minuti e si versa nei
frutti, che si chiudono con il loro coperchio, su cui avrai praticato due
piccoli fori, uno per la cannuccia ed uno per una piccola orchidea a
guarnire. ( possibilmente una di quelle chiamata "ballerine di Flamenco",
oppure una di quelle carnose che si vendono a grappoli, possibilmente di
colore giallo per non creare dissonanze con il verde ed il giallo...)
 Questo e' pittoresco e leggero. Volendo si puo' cambiare la tonica  con
champagne .
 Ma di che colore vuoi fare il tuo drink...? Ci sono ricette simili usando
pompelmi, meloni, papaye....se serve chiama
 Raffaele

 
ehi ehi ehi, io i cocktails non li mollo

 
cavacca

 
boh... qualcosa di insolito.... chessò, di verde c'è qualcosa

 si', oddio forse erano davvero altri tempi... io ho 32 anni.
un volta i treni arrivavano in orario
qui era tutta campagna
i giovani di oggi sono tutti maleducati

> boh... qualcosa di insolito.... chessò, di verde c'è qualcosa
Mi scoccio di scrivere + post quindi ne faccio solo uno! =)
Allora...io prima dei 18 anni non ho mai bevuto...ma non perchè volevo
seguire alla lettera le leggi...ma solo perchè verso i 18 anni ho incontrato
un barman degno di questo nome...che mi ha "inculcato" il piacere del bere!
Se vuoi cmq imparare qualcosa sui cocktail puoi usare questo link...
http://digilander.libero.it/homelelio/convivio/curiosan/cocktail/ricette.htm
Sta a te poi trasformarli a modo tuo!


 La granatina è lo sciroppo di "granata" (melograno)!
Che poi in realtà di solito viene prodotta con tutt'altro ;-)
P.

> Che poi in realtà di solito viene prodotta con tutt'altro ;-)
Vabbuò...se la metti così allora è uno sciroppo rosso rosso che viene
prodotto con varie cose! =)


manine e non si rendono idioti portando la bottiglia piuttosto che altro?
Uh... ma tu dove sei cresciuto ??? da me se un ragazzo arriva con una
torta fatta da lui sarebbe stato preso in giro come checca per i 20
anni a venire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
p.s. il mondo degli adolescento non ha molte mezze misure...
invece uno che sapeva fare un coktail ... scemo ??? mah intanto le
ragazze avrebbero cominciato ad essere parecchio interessate...


persona ( SG)  , un bicchierino di Galliano o di Millefiori in tutto, si
altra cosa che mi ero scordata nell'elenco che ti ho detto prima...
trovati un negozio (gli iper sono poco forniti a riguardo) di liquori
fornito... spesso molti liquori da cocktail (e ce ne va uno
spruzzetto) sono poco conosciuti, come quelli qui citati da
raffaele... negli ipermercati non ci sono, serve uno di quei negozi
polverosi zeppi di bottiglie...
quando hai recuperato le cose che ti ho scritto
(ah anche dove comprarti del lime... sono dei limoni verdi che  si
adattano molto ai cocktail) prendi anche un ricettario su internet tu
ti segni quelli che ti sembrano piu' cool ... e partendo dal cocktail
canonico possiamo tutti insieme fare qualche aggiustatina... se dalla
lettura sei indubbio su che sapore finale ne venga fuori, chiedi pure.



il lime l'ho già preso... effettivamente è più raffinato del limone :)
cmq x adesso mi accontento di fare i cocktails di base... poi se divento
bravo farò pure quelli più complicati

 
sě sě, io devo imparare a fare i cocktails... ;)

 
rotlf :)

 invece uno che sapeva fare un coktail ... scemo ??? 
Le due ipotesi non sono mutuamente esclusive ...


 questi ridono !!!!!!" 
ciové, eri così articolata e ipovirgolica già a cinque anni ? io col mal di 
pancia facevo solo "aaaaaa" ;)
qqg

 la gente non ci crede che non ho mai fumato una canna...!!!
Allora siamo in due, cara Laura : ) Pure io: mai fumato una canna, nè allora
nè poi e a tutt'oggi gli spacciatori per me potrebbero kiuder bottega. In
quanto ad alcolici: ho avuto la fortuna di lavorare come cantiniera presso
un'ottima azienda produttrice. E dovendoli propinare ai turisti-clienti ho
assaggiato i vari tipi di vino. Ora non è che sia diventata un'enologa
(purtroppo) però apprezzo il buon vino nelle sue varie tipologie.
Ed anche la birra, in particolare quella scura, la strong ale : )
Tuttavia resto dell'idea che dire ad una persona (che dice di doverselo
sognare, il motorino) che l'alcool è il minore dei mali, paragonato a vari
problemi della realtà in cui vive, mi sembra sbagliato. Cmq, sapranno i suoi
genitori cosa va bene per il loro figliolo. Mi pare un controsenso, però:
niente motorino (comodissimo e pratico) ma dosi moderate di alcool (non
credo che un medico sia daccordo, relativamente ad un essere in piena
crescita)sì.
Anche se una birretta con la pizza la concederei.
ciao
didy


  i fianchi dritti! :-)
non intendevo dalle ragazze, ma principalmente dagli altri ragazzi...
no, poveretto, meglio che non ci penso alle catture a cui sarebbe
andato incontro per una piccola torta :-)
oh poi magari adesso i ragazzi son piu' gentili di quelli con cui son
cresciuta io :-)))


pancia facevo solo "aaaaaa" ;)
si' una cosa terribile... mi hanno mandato all'asilo dalle suore, a 4
anni, e li' trovai una ragazza che me le dava di santa ragione...
quindi arrivavo a casa in crisi isterica, mia mamma comincio a tenermi
a casa, e alle sue amiche per telefono diceva di esser preoccupata
perche' ero rimasta choccata...
quando si riparlo' di mandarmi all'asilo (statale) non ne volevo
sapere... e cominciai a urlare "voi non capite!!! io sono ancora
choccata!!!!" ovviamente non fui ascoltata...
poi ho imparato a difendermi, ma essendo figlia unica il processo e'
stato piu' complesso :-)


Anche se una birretta con la pizza la concederei.
ma si' forse alla fine parliamo della stessa cosa.... si parla di una
birra fuori con gliamici a mangiare la pizza... per carita'. non che
torni alle 4 di notte  :-)  
in discoteca (alla mia epoca a quell'eta' ci si andava di pomeriggio)
il cuba libre era quello che andava di piu'... ma fra il caldo e la
sete, alla fine dopo la "novita" si tornava alla cocacola :-)))
Dico solo che fortunatamente noi in Italia abbiamo meno problemi nel
rapporto con l'alcol dei paesi anglosassoni ... e non credo sia solo
questione di clima o di moda... ma piu' della non proibizione assoluta
a riguardo (ed anche di alternative disponibili... in montagna dove
daniele ha la casa, d'inverno, con la neve, sono talmente separati dal
mondo che l'unica cosa che hanno e' il bere... cosi' i figli come del
resto i loro padri)


 cresciuta io :-)))
A occhio abbiamo la stessa età... e mi ricordo più tranquillo di adesso! 
Però facevo solo la crostata! :-)


Da poco mi ha confessato che le dava invece... sempre stronza e' stata! 
oh io dicevo in giro che ero orfana...
alla fine mia madre quando lo seppe mi chiese
"laura, chi sono gli orfani ???"
ed io: "quelli con mamma dottore e babbo dottore come me."
stronza come la puzza...ma dove far leva sui sensi di colpa
genitoriali io l'ho imparato prima ancora del latte materno...:-)))


Però facevo solo la crostata! :-)
Allora sara' colpa della Bologna jungle :-)))


quasi certamente una proibizione totale non permette. 
Esatto, i miei genitori mi hanno sempre lasciato libero di bere quello
che volevo (a 14 anni birra a pranzo e cena e spesso la sera prima di
dormire Whiskey) e ho avuto un rapporto con l'alcool (e altro...)
mooolto piu' equilibrato di tanti miei compagni adolescenti ai quali i
genitori proibivano di bere qualsiasi cosa (e appena uscivano di casa
si facevano di tutto senza moderazione, raccontando una gran quantita'
di balle ai loro genitori)
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

(cola!), aranciata e succhi di frutta.
Abitavi in campagna ? Da quello che ne so io (parlo di campagne della
bassa lodigiana), in campagna un tempo si iniziava a bere e a fare
sesso alla Raffaele mooooolto ma moooolto prima di adesso. Delle
citta' non so.


si', oddio forse erano davvero altri tempi... io ho 32 anni.
Io 31, e le feste delle medie le ricordo BENE (c'erano i soliti
cattivoni che versavano whiskey nei beveroni di frutta fatti dalle
mamme...)



Ma tu sei tu... non č detto che tutti i 14 enni abbiano il tuo stesso
criterio o buonsenso. Pure io ai miei non vieto di bere birra o se capita,
un aperitivo. Perň non glieli proprino io, in quanto SO che non fa loro bene
e loro sanno che la penso cosě. Si sa che poi fuori possono fare ciň che
vogliono e che i divieti incentivano certe scelte sulle loro menti immature.
Come non gli offro una sigaretta pur sapendo che una all'anno non fa male.
(Io cmq non fumo).
didy

 Abitavi in campagna ?
No.
Cmq da noi nelle campagne il vino lo davano ai ragazzini di qualsiasi età
'per far buon sangue'.
didy

 testo gli astemi o a chi non piace...) ???????????
Io a quattordici anni bevevo esattamente come adesso. Poco, 
dannazione!!! Se poi vuoi ti dico di mia mamma venuta su a 
bicchierate di vino (schietto) e zucchero in cui pucciare il 
pane per merenda.
Alice / poi andava a fare il pisolino
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 boh... qualcosa di insolito.... chessò, di verde c'è qualcosa
 Verde con i meloncini invernali come bicchiere o verde la bevanda? Potresti
anche fare i bicchieri con meloncini verdi aventi il bordo tagliato a merli
rotondi e come guarnizione un fiore ed una spirale di buccia di pompelmo...
 Quanti siete alla festa? Il budget  ha dei limiti ben definiti?
 Raffaele  ( sono in convalescenza , quindi cerco di occupare il mio
tempo...)

criterio o buonsenso. Pure io ai miei non vieto di bere birra o se capita,
Mah, da quello che ho visto dalle mie parti,  in generale chi ha avuto
genitori proibizionisti ha avuto MOLTI problemi con alcool e droghe, a
differenza di chi ha avuto genitori 'liberali'. A me ad esempio alle
feste delle medie non fregava una cippa di bere alcolici, perche'
tanto li bevevo gia' in casa. Mentre altri appunto si buttavano a
pesce visto che in casa era proibito. La mia prima sbronza l'ho presa
a 18 anni, conosco gente che con genitori proibizionisti e' diventato
alcolista molto prima.
