Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho mangiato in trentino...

Come dicevo in un altro post sono un po' acida perchč 3 giorni con la
suocera mi hanno fatto ingrassare 2 kg.
Sono stata in montagna sopra Trento e oltre alla cucina casalinga ho
mangiato anche in un ristorante. Si dice che non ci sia paragone fra la
cucina di Bolzano e quella di Trento e che la prima sia decisamente piů
buona della seconda (e mo' trentini non fucilatemi!)
Ma sono stata molto contenta di mangiare un contorno di cavoli cappucci (che
in loco chiamano "capusi") che non so se saprei imitare. Il cavolo cappuccio
era tagliato finemente e cotto presumibilmente in padella, penso che il
sapore particolare sia dovuto a una qualche erbetta ma non sono riuscita a
capire quale.
adesso faccio una bella ricerchina su google e su cooker ma se avete qualche
ideuccia sarň lieta di leggervi :)
Maria Elena/ la bolognese convertita all'alto adige

 qualche ideuccia sarò lieta di leggervi :)
Non può essere che sia cotto nella birra?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Non può essere che sia cotto nella birra?
Quella che ti bevi la mattina


Cuců approva, fidanzata con un alto atesino :D
Cuců, l' Arčtina ;P

capire quale.
Mi viene in mente che... io lo cuocio alla stessa maniera  con il vino
bianco. Non sara' stato un aroma di vinello quello che hai sentito?
Fammi sapere :)
Cuců, l' Arčtina ;P

 Cuců approva, fidanzata con un alto atesino :D
Ciao Cuců! Senti, mio marito se ne va in Val di Fassa in Agosto... Non č
che sai suggerirmi qualche piatto tipico che potrebbe provare... e
soprattutto qualche prodotto locale che potrebbe riportarmi? Grazie :))
ciao
        Stefi

 Fammi sapere :)
Cosa fa la curiosità... Ovviamente appena tornata a casa dal lavoro sono
passata alla coop a comprare un bel cavolo cappuccio ed ho provato!
Ho seguito il consiglio di vecchi post di ihc che parlavano di cottura con
birra, ho messo in padella burro, cavolo e birra ed ho lasciato cuocere
parecchio, è venuta una delizia e veramente uguale a quella che ho mangiato.
Devo solo farmi dare qualche lezione di taglio perfetto dalla mia amica
giapponese, visto che per loro il taglio del cibo è già metà dell'opera :)
ciao!
Maria Elena

        Stefi
Di piatti estivi non ne conosco molti, quelli invernali un po' di
piu'.
So' solo che quando vado a trovare il mio ragazzo e fa' tanto caldo,
un bel piatto di speck con sottaceti e una bella birrona non me la
toglie nessuno !
Cmq l'ultima volta (che facevo lo stesso abbastanza caldo), mi son
mangiato una minestra d'orzo che era una favola, anche se (suppongo)
si una pietanza piu' invernale che altro.. 
Cucų si lecca i baffi.. ;PPP
*sluuuurp*
Cucų, l' Arčtina ;P

birra,
(CUT)
Ahhhhhhhhhhhhhhhhh... birraaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhh !!
Cucù Homer Simpson MODE on
;PP
Cucù, l' Arètina ;P

Cuců approva, fidanzata con un alto atesino :D
non č che capiti da quelle parti tra il 26/7 e il 3/8?
ho trovato una pensioncina in Val Badia e non vedo l'ora di fare
scorpacciate e camminate, camminate e scorpacciate :)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--


Teso', se tutto va bene per quella data sono al mare a giocare con
paletta e secchiello :)
Cuců tanto stanca vuole sabbia per giocare con il suo tatone :DD
Cuců, l' Arčtina ;P