mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [nonina] Polenta e osei

appropriato e abbiamo una zona franca in cui Nina non legge?
Sai che quando ero piccolo mia nonna tirava il collo alle galline del 
pollaio?
Facevano "bwwweeek bweeeek bweeek" poi più nulla.
A quel punto le toglieva le penne e la bruciacchiava in superficie. A 
questo punto c'era odore di quanto ti finiscono i peli sul fuoco.
Poi la sgozzava per benino... avevo letto su un librino di magia che in 
alcuni galli si poteva sviluppare un grosso calcolo (una pietrina 
insomma) nel fegato mi pare... e se trovavi quella aveva delle proprietà 
magiche. Allora chiedevo sempre se per caso nelle viscere non avesse 
trovato quello...
No...
Poi alla fine che buoni i polli, cacchio.
Stefano

 Poi alla fine che buoni i polli, cacchio.
   ...la gallinaaaaaa
      non e` un animaleeeee
      intelligenteeeeeeee...
-- 
                          |
\|/ ____ \|/   \ ||_|     |   Un corpo immerso in un liquido
"@'/ ,. \`@"    \|| |     |   e` quello di un subacqueo.
/_| \__/ |_\ Vax Headroom |
   \__U_/                 |


.....dipende.....rispetto a chi non č intelligente?
--
Il treno delle tue insinuazioni, scivola senza attrito
sul binario della mia indifferenza.

 Poi alla fine che buoni i polli, cacchio.
I polli sono utili solo se hanno una carrucola.
L'unico modo per renderli commestibili (non per me, ovviamente) è imbottirli
(di carrucola, ad esempio, o di pancetta affumicata)
L'importante è che nella teglia non abbiano l'aspetto di un pollo (cioè un
uccellaccio morto senza testa e senza penne)
perchè altrimenti mi fa schifo pure cucinarlo, quindi in genere lo faccio
tagliare a pezzi dal macellaio, ma poi diventa difficile imbottirlo e allora
lo ricompongo a forma di origami della gru e poi lo imbottisco pensando di
stare a imbottire un origami della gru, cioè un pollo di carta.
Tutto questo finchè non avrò convinto il mondo a diventare vegetariano e ad
interrompere questa crudeltà del pollo, ovviamente.
--
Amy   
http://web.tiscalinet.it/amy74
E' bello avere un orso, per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

 .....dipende.....rispetto a chi non è intelligente?
   Beh, in prima approssimazione si puo` supporre che sia meno furba di 
colei/colui che la sbatte in pentola...
...quanto all'intelligenza, beh, in tal caso non saprei proprio dire...
Vh
-- 
                          |   Non e' vero che il vino risolve
\|/ ____ \|/   \ ||_|     |   tutti i problemi...
"@'/ ,. \`@"    \|| |     |   Il primo problema e' scegliere
/_| \__/ |_\ Vax Headroom |   il vino...
   \__U_/                 |

I polli sono utili solo se hanno una carrucola.
Fan di  Monkey Island ?
--
Tessera #14 I.S.C.I. Club "ANDY SCHIET ZE ALLEMAAL"
http://www.montegiberto.tk
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma Ruggine?

chi l'ha vista?

 Troppe pentole di alluminio, troppe...
Ruggine e alluminio non vanno d'accordo!
 
http://www.youtube.com/watch?v=GiHOBMoKRGc
...thermite incendiaria!

 chi l'ha vista?
Mi sa che č in ferie con Capsy.
:-))
Bye, Ludwig. 

 Bye, Ludwig.
E' lo stesso dubbio che ho avuto io, e dirò di più....non è che in
ferie con Capsy ci sia anche Stefano? ;-)

 Bye, Ludwig.
<E' lo stesso dubbio che ho avuto io, e dirň di piů....non č <che in
<ferie con Capsy ci sia anche Stefano? ;-)
"Il triangolo no, non l'avevo consideratoooo....." (cit.)
:-)))
Bye, Ludwig.

lud...@profservices.it
 disse:

LINGUACCE!! :)
son tornato ieri ed ero con la mia mogliettina,soli,soli! 

 son tornato ieri ed ero con la mia mogliettina,soli,soli!
E' proprio vero che a parlare del diavolo spunta subito la coda.
:-)))
Passate bene le ferie??
Ci mancano i tuoi menů.
Bye, Ludwig.


troooppo bene, da pasci�!
adesso riassetto del lavoro e luned� si riparte cos� tornate a beccarvi i 
miei men�! ;)
compresi piatti di cabo.
salucapsy

 compresi piatti di cabo.
ottimo! A presto, spero chez toi!
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 >> son tornato ieri ed ero con la mia mogliettina,soli,soli!
BENTORNATO!!!!!!!!! Qui tutto languiva senza di te.........ci mancava
il tuo...peperoncino. :-D

il tuo...peperoncino. :-D
che capsy possa mancare, è piuttosto ovvio...
anyway ci sono, ho dicemila messaggi arretrati ma li leggerò in una
delle mie prossime full immersion... sono ciclica, quindi so che vi
ricomincio a stressare con ricette improbabili.
Sono solo sommersa di lavoro (è ciclico anche quello, per mia fortuna)
quindi al momento più attiva come valvola di sfogo, sui ristoranti,
visto che richiedono meno impegno rispetto alla cucina...;-)
sto trascirando anche wibo, ma mi farò perdonare.

 anyway ci sono
Ciao squinzia, bentornata!


Tu non ci crederai, ma proprio oggi pensavo a te e mi chiedevo se ti
fossi stancata di noi. Bene allora se è solo questione di super lavoro
vuol dire che tutto va bene, vorrà dire che poi dovrai fare gli
straordinari anche su ihc. Benrisentita!!!!!! :-)



yep, domani sono a piacenza, martedì a lucca, mercoledì a vicenza
....varie damocli anche su giovedì e venerdì...
ma a natale... oh sotto natale sarà immersione completa :-))

 martedì a lucca
dove ti fermi? passi dal centro?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di riso

A cosa serve la farina di riso? In piena follia planetaria ho tendenza ad 
acquistare tutte le 'farine di...' . Ora, che me ne faccio di quella di 
riso?
ciao e grazie
didy 

riso?
la usi tipo fecola/maizena, addensa creme, debbo ancora provare a
friggerci pare venga bene...

 ha scritto nel messaggio 
news:2TxHd.12119$fs6.2...@twister2.libero.it...

La mescoli alla farina normale per fare pane e pizze, sempre che trovi la 
dose giusta vengono deliziosi e leggeri. 

 dose giusta vengono deliziosi e leggeri.
beh, cosě č facile...
: )
ciao
didy 

 riso?
Prova questa torta, saltando il primo passaggio visto che la farina già ce
l'hai...
http://tinyurl.com/6fxy3

 ha scritto nel messaggio
news:2TxHd.12119$fs6.2...@twister2.libero.it...

Ci puoi fare pane, biscotti e torte usandola a circa il 20%, la puoi usare
per infarinare le verdure prima di friggerle, puoi addensare creme o
vellutate tipo di pollo o asparagi, la puoi usare per fare asciugare i
salami freschi, ci puoi fare una specie di polentina che poi puoi tagliare a
pezzi e friggere.
Ciao
Antonio

 friggerci pare venga bene...
Cmq, ha un suo sapore identificativo.... Come addensante puo' essere un
handicap. per i fritti bisogna trovargli gli accostamenti giusti.
PsF
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sono pronta a tutto!

Ciao, ho appena comperato la macchina Severin BM3983. Lo so ne avete parlato 
tanto ma non riesco a fare ricerche sul news. Qualche anima buona e 
sopratutto paziente può inviarmi le ricette e/o il manuale in italiano?
Grazie grazie
ciao elena 

 e sopratutto paziente può inviarmi le ricette e/o il manuale in italiano?
Se non riesci a trovarlo in italiano io posso inviartelo in inglese.
Se ti interessa ho anche numerosissime ricette per la mdp anche se non sono 
specifiche per la severin.
Ciao 

 Ciao
Te ne sarei infinitamente grata. Sto provando a cercare in rete, ma 
l'offerta è infinita e non so come girarmi.
Ciao 

 ciao elena
 x le ricette puoi provare qs siti:
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=24
http://www.gennarino.org/macchinapane.htm
ciao ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane sardo

Ho visto al discount un tipo di pane sardo molto piatto e morbido, simile
al pane siriano e con i bordi "seghettati".
Qualcuno mi sa dare qualche riferimento a riguardo?
Esiste un sito internet dedicato a tutti i tipi di pane italiani?
Grazie a tutti. 
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.spaces.live.com
"Tutta la vita è un eterno ritorno"

 Qualcuno mi sa dare qualche riferimento a riguardo?
Si chiama Spianata e viene prodotta con gli stessi ingredienti del carasau 
ma risulta più spessa e morbida.
Marta, sarda per l'appunto!

 ha scritto nel messaggio 
news:6gMSg.126599$_J1.8...@twister2.libero.it...

Ha un uso particolare?
Grazie
Ciao
Gio 

 Gio
Si puň utilizzare come sostituto al pane raffermo per fare la tipica zuppa
gallurese (strati di spianata e formaggi bagnati col brodo) oppure con i
formati piů grandi si puň fare una sorta di arrotolato da tagliare poi a
fettine farcito con ingredienti vari. Da piccola ci facevo colazione
pucciandola nel caffelatte!
Marta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagiano arrotolato

Il ripieno per il fagiano arrotolato e' uguale a quello per il pollo?
Premetto che il fagiano che utilizzo è di quelli selvatici, nati in *
libertà *, quindi di sapore * forte *.
Grazie per le risposte
Ciao

 libertà *, quindi di sapore * forte *.
dipende da come fai il pollo.
Il sapore forte della selvaggina ha poco a che vedere con la liberta' in
vita della bestia, dipende soprattutto dalla frollatura delle carni (lo
stato di liberta' incide invece sulla consistenza/tenacia della carne)
-- 
zia b 

 stato di liberta' incide invece sulla consistenza/tenacia della carne)
Non posso essere daccordo con te, io da cacciatore, conosco benissimo i
sapori di fagiani appena liberati (pronta caccia), rispetto a quelli nati
*fuori*.
Quest'ultimo e' più saporito anche perchè non si nutre di farinaci e mangimi
industriali, ha uno strato maggiore di grasso (tra l'altro saporitissimo)
per protteggersi dalle interperie.
Per il pollo utilizzo parti di pollo, con macinato di vitello, lardo
(preferibilmente guanciale) e spinaci, piu' una carota cotta al vapore al
centro Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: siete qui per la festa della patata?

 di colfiorito iersera.
LMAO!
-- 
piu' che la patatiera mi ispira meglio la patatina all'inglese,
quella con l'incisione al centro e una noce di burro (|)

 almeno ora so che non ci stava prendendo per il culo.
le posso assaggia' quante ne voglio? :p :p :p


 le posso assaggia' quante ne voglio? :p :p :p
c'e' pure la pesca!!!!
http://tinyurl.com/63hejr
lol lol lol


 lol lol lol
a quando quella degli gnocchi? :D


 La tua risposta sarà stata: Lo chieda a mia moglie.
che la tua ormai nonne po' +, un'attimo di tregua diobono
lol

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e' ricomparsa la mostrada sugli scaffali!

Dice la moglie che fra aprile e settembre sparisce, vi risulta?  Perche'?
 
Non e' mica come i Choko-bons della ferrero che sono i 20 gradi si 
squagliano!
 
 
 
 
 
 
 
-- 
la cricca dei giacobini (C) M.G.
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 i Choko-bons della ferrero che sono i 20 gradi si squagliano!
 
  che *sopra* i 20 gradi si squagliano


 Dice la moglie che fra aprile e settembre sparisce, vi risulta?  Perche'?
 
Intanto bisognerebbe precisare che cosa si intende per mostarda,
dato che la stessa parola indica cose molto diverse.
Per quello che riguarda la mostarda veneta, a base di mele
cotogne, mi pare che si trovi tutto l'anno.
Di certo si usa soprattutto nelle feste di natale o comunque
in inverno, ma è solo una questione di tradizione.

 Intanto bisognerebbe precisare che cosa si intende per mostarda,
 
mostarda di cremona: tocchi di frutta candita con sciroppo con senape e 
aceto.
 
Non ci avevo mai fatto caso che d'estate spariva.


 dato che la stessa parola indica cose molto diverse.
 
 
Se poi pensiamo che in lingua inglese "mustard" è la senape...
https://forum.wordreference.com/threads/mostarda.1037511/
 

 Se poi pensiamo che in lingua inglese "mustard" è la senape...
 
In francese la senape e' sempre stata moutard
 
Ma il fatto che la mostrada sparisca dagli scaffali e' vera o falsa? io 
non ci ho mai fatto caso. Cioe' mi chiedo se e' solo un prodotto 
stagionale legato al gusto come il panettone, o ci siano effettivamente 
problemi tecnici o di conservazione.


 Non ci avevo mai fatto caso che d'estate spariva.
 
So che la mostarda di Cremona di solito si trova sfusa
nei banchi della gastronomia, ma in effetti sembra anche
a me che si trovi solo in inverno, mentre la mostarda
veneta confezionata in vaso di vetro si trova tutto l'anno.
Tradizioni nate quando i ritmi umani seguivano quelli
della natura.


E come non citare anche il gas mostrada?
Per inciso, anche in enologia si usa l'olio di senape,
oggi sintetico (isotiocianato di allile), contro
la fioretta del vino, cioè lo stesso olio che è
l'ingrediente delle mostarde (veneta o di Cremona)
e anche il finto Wasabi giapponese.
L'olio di senape è di una potenza terrificante, va usato
a gocce, una decina per un Kg. di mostarda e provoca
ustioni a contatto della pelle.
E' un antibatterico/antifungino/conservante naturale
efficacissimo. Ho visto personalmente vasetti
di senape consumati a metà e lasciati a temperatura
ambiente per anni conservati perfettamente.

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 Che e' un'altra cosa.
 
E grazie tante! Si parlava dei vari significati di mostarda.

 E grazie tante! Si parlava dei vari significati di mostarda.
 
Che col gas mostarda non c'entra una sega, appunto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 25 April 1945

Happy Festa della Liberazione, Italia!
 
-- 
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families: 
https://semperfifund.org
 
https://www.woundedwarriorproject.org/
 
http://www.specialops.org/
 
http://www.helpforheroes.org.uk/
 ~Semper Fi~
http://www.woundedwarriors.ca/
 
http://www.legacy.com.au/
    ~Semper Fi~


 
 
 
 
Ciao Nick!
 
http://i46.tinypic.com/2drbd4j.jpg
 
 
 

Happy Festa della Liberazione, Italia!
 
Lavorare, osti, altro che festa!!! 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vita da single

salve mangioni e mangione :-)
da un po' di giorni sono diventato single e mi trovo ad affrontare una 
difficolta' mica da ridere (ohibo') ...
non sono abituato a cucinare per una persona sola e non vorrei essere 
costretto per questo (cioe' cucinare per uno solo) a ridurre la qualita' 
e la varieta' delle cose che mangio.
Trucchi per non essere costretti a buttare troppa roba che si rovina per 
inutilizzo? O per cucinare i piatti che si preferiscono anche se in mono 
porzione (vabbe' ... almeno doppia, mangiucchio abbastanza)?
mica posso andare a spiedini o tonno vita natural durante :-(((((
sniff ...

 inutilizzo? 
comprare in minor quantità.
che cambia da due a uno?
mica sei gargantua dopo il divorzio ;-)

 inutilizzo? 
mangia per 2.... (Si scherza...)
io abito da solo da 8 anni ... faccio la spesa grossa 1 volta al mese 
per i prodotti a lunga conservazione, quando voglio farmi dei piatti a 
DOC vado a fare un giro per i negozietti del paesello, prendendomi il 
necessario... ho un pò di problemi con le zuppe e minestre, che però si 
conservano per qualche giorno... 
La settimana scorsa mi sono fatto una zuppa di cipolle (con il Gruvier e 
ho aggiunto un paio di acciughe.... SLURP) però ho fatto l'errore di 
aggiungere il pane a tutta la zuppa per gratinarla, che se invece 
l'avessi fatto solo per la porzione che mi serviva, mi sarebbe durata un 
paio di giorni!!! 
Altro metodo per risparmiare, ad esempio , un giorno mi faccio il 
cotechino bollito, o il brasato, il giorno dopo l'avanzo lo utilizzo per 
dei sughetti per i primi!!! 
-- 
* * * just drunk it * * *

 * * * just drunk it * * *
mi stavo giusto chiedendo "è lui o non è lui?"
è lui.
:)
-- 
ittica°°°°°
ICQ 56696387
www.ittica.eu
www.piccolarossa.com
 

 
E' lui è lui!!! ma non dovevate venire a trovarmi??? o avete perso la 
strada???? 
-- 


 ha scritto nel messaggio 
news:6ojhu8F...@mid.individual.net...

unisci l'utile al dilettevole:
invita a cena una amica......
Fulvio 

 
:-)))))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un saluto da Augsburg

Bellissima la Germania e grande la sua ospitalita´!
Anna, Lorenzo ed io siamo da giovedi´ ospiti di sabine e Michele. Il
programma da loro studiato ci ha permesso di vedere ormai tutto della
Baviera ... peccato che non si vada a dormire da 96 ore!!
Ottima e gustosa la cucina; ieri, a Monaco, pranzo in un´ eccellente
birreria. Agnello arrosto, agnello in goulash, stinco di maiale al
forno e un mare di birra squisita, specialmente quella al lievito. 
da giovedi´ purtroppo ricomincia la solita musica fatta di lavoro,
lavoro e ancora lavoro.
Un saluto a tutti voi da Augsburg.
A proposito, per coloro i quali intendono venire a Bologna per il
pranzo con Sabine, il programma e´ cambiato per esigenze di lavoro
della Sabine medesima: non sabato ma domenica a lle 13. 
Saremo in collina nei pressi di Rioveggio. Gli interessati possono
dare conferma con mail a me direttamente appena possibile.
Andrea e Tom, vi chiamo appena sono a Bologna.
A presto :-)
Alberto

Bellissima la Germania e grande la sua ospitalita´!
invidioso, ma con voi spiritualmente.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: densità quasi-analcolico alla frutta

Ciao a tutti,
ho provato per la prima volta a realizzare un quasi-analcolico alla frutta; 
ho messo dentro kiwi, succo di limone, mela, pesca noce, un po' di vino 
bianco e zucchero.
Il risultato e' stato un buon succo di frutta, tuttavia cio' che volevo 
ottenere era una bevanda liquida come quella che si beve ai bar come 
aperitivo. Purtroppo era troppo denso; come faccio per ridurre la densita' 
(l'ho un po' annacquato ma non ha funzionato).

Margaret ha scritto:

Centrifuga la frutta invece di frullarla!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Addio ...

 Ciao.
dato il crosspost non si capisce a quale NG ti riferisci 

 dato il crosspost non si capisce a quale NG ti riferisci 
RRRRRRRROTFL!!!!!!!!!!!!!!
-- 
Roberto Rosoni

 dato il crosspost non si capisce a quale NG ti riferisci
speriamo a tutti
-- 
questo è lo mio definitivo post...

 questo è lo mio definitivo post...
Visto i gruppi che frequenta.....avrà avuto una grossa delusione
amorosa!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carne di Capriolo....

questo inverno andremo a sciare , prevalentemente , visto che sono
del Veneto , dalle parti di Belluno , Trento ....qualcuno conosce dei
posticini dove
si mangia il capriolo ?

 wrote:

Se ti trovi a passare da Moena, prova alla Malga Panna. Lo cucinano
molto bene.
Claudio R.

si mangia il capriolo ?
Un'altro che vuole mangiare Bambi. Ti č venuto in mente Domenica sera
davanti alla TV ?
mz

ma come , dei caprioli ti dispiace molto ? mica credo che si debbano
estinguere , mentre dei maiali o mucche  cosa mi dici ? 
Credo anch'io che non ne abbiamo di milioni di caprioli ma almeno
concedimi di pensare che vi sia almeno una
 regolamentazione di caccia in proposito vi sia, credi ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: al ristorante

ieri sono andato in ristorante ed ho chiesto il menu.
il cameriere mi ha portato un foglio con su scritto: "File Modifica
Formato Visualizza ..."
rafrasnaffra

"rafrasnaffra" <rafras...@deliiiiiiirioooooo.katamail.com.delirio> ha 
scritto nel messaggio news:qek4h21lvu2ectgda...@4ax.com...

ehh sti' cuochi informatizzati!!!  ;o)) 

raffa is beckoffice
ies, bat tudei aim out of melon
rafrasnaffra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tutti i nostri video in cucina da vedere ora

Un sito hardcore a costo zero:
sex-sesso.   com
( NB: devi unire il "com" al nome del dominio che lo precede )

>( NB: devi unire il "com" al nome del dominio che lo precede )
Cos'è? Un antispam?
:-) LOL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 26/11/07

GNOCCHI AL SUGO D'ANATRA
O
ZUPPA DI FAGIOLI
---
FAGIANELLA E PURE'
O
CONTROFILETTO AI FERRI
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 FAGIANELLA E PURE'
Prima di tutto, bentornato tra noi.
Poi, la fagianella la fai disossata o intera?
E come?
Ciao e grazie, Ludwig.

 GNOCCHI AL SUGO D'ANATRA
e l'Anatra ?
-- 
Mardot_pll

 ha scritto nel messaggio 
news:fiej5n$dqj$1...@tdi.cu.mi.it...

a quarti (un quarto = una porzione)
stufata con porri finita con porcini 


ssssst! è muta! 

 ssssst! è muta!
ohibò, sarà mica quella sparita all'amico degli amici?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 


è quella sparata dall'amico degli amici! 

 è quella sparata dall'amico degli amici!
Eeehh, adesso sì che sto tranquilla. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora aiuto

Tempo fa vi chiesi consiglio per una cena in terrazza...la cena non si è
fatta ma si è trasformata in un pranzo per la prossima domenica.
sabato non avrò tempo di preparare nulla..per cui avevo pensato fare
qualcosa di semplice domenica...o di preparare qualcosa da conservare
venerdì!
Per il primo avevo pensato ad una lasagna..ma di solito la faccio con il
ragù e tra gli invitati c'è una vegetariana..così sono senza idea.
Qualcuno di voi potrebbe consigliarmi qualcosa?
Grazie già da adesso!
-- 
Elisir

 Grazie giŕ da adesso!
ciao
Aurora

 Grazie già da adesso!
Paolo

 Paolo
Aurora

 Aurora
Si si..mangia le uova. Forse quella dei cannelloni è l'idea più
giusta....per le lasagne non saprei dove mettere le mani!
Ma per il secondo?
-- 
Elisir

Ma per il secondo?
roastbeef per chi mangia carne e sformatini/tortini di verdura.
Foto e ricette:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

all'uovo!
Se non ci sono problemi con le uova, e visto che siamo in stagione
delle lasagne ai funghi.
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Origini golfetta

Salve a tutti,
qualcuno mi può dire dove ha origine il salame golfetta?
E' del Nord? O del Sud?
Attendo notizie.
Grazie
Basket

 ha scritto nel messaggio
news:cfcmsn$7hs$1...@newsreader.mailgate.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mardot

l'ho incontrato in strada...
https://tinyurl.com/mpxnyp6c
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
 
Ma che link è?! :-)
Se lo copio e lo incollo sul browser mi apre una pagina di ricerca 
google per un attimo (con vari vari video tipo a tema cavallo o qualcosa 
del genere) e poi torna automaticamente nella home page del browser 
(pagina di ricerca di google)... 🤔


opera del potente hacker Capsy!


prova così: 
https://youtu.be/3pGtYEIdtB8
 



sì ora si apre normalmente...

Il 15/10/2023 23:11, capsy ha scritto:

potrei scrivere un libro a proposito di tutte queste casistiche con 
animali vari.....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta focaccia

qualcuno sa la ricetta della focaccia bella sottile che fanno nei 
panifici?grazie anticipate 

 ha scritto nel messaggio 
news:QydWe.66889$4g5.4...@news4.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scusate l'assenza!!!

Ciao a tutti!
Vi scrivo per scusarmi della mia rpolungata assenza; quest'anno ho iniziato
la terza liceo (o prima che si voglia) classico e di impegni con i libri ne
ho che bastano e avanzano.
Cmq sappiate che continuo a seguirvi e che siete sempre unici!!
Salutoni a tutti
Stefano (la mascotte!!!)

 la terza liceo (o prima che si voglia) classico
nonononono... La prima liceo classico, ossia la terza superiore.... giusto?
:-)
Anna

la terza liceo (o prima che si voglia) classico e di impegni con i libri ne
Benissimo. Allora ci fornirai di una tua traduzione personale delle
ricette di Apicio, vero? :-)
DE RE COQUINARIA LIBER PRIMUS M. GAVII APICII
I. CONDITI PARADOXI COMPOSITIO.
Mellis p.XV in aeneum uas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus,
ut in coctura mellis vinum decoquas....

 Vi scrivo per scusarmi della mia rpolungata assenza;
Bentornato!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Senape liquida: dove a Milano?

Carissimi,
ho a disposizione un bel pò di mele cotogne e volevo provare a fare 
la mostarda, fin qui tutto bene, il problema è dove trovare la 
senape liquida o almeno quella in semi. Conoscete il luogo adatto a 
Milano?
Grazie mille
Penny
--
http://it.photos.yahoo.com/peciota
<L'ultimo passo della ragione è riconoscere 
che ci sono infinite cose che la sorpassano>
Pascal
Inviato da 
www.mynewsgate.net

In farmacia. Essenza di senape.
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
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www.x-privat.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menu di Capodanno?

so che voi vi nutrirete di sofficini, io invece ho pianificato:
 
- crostini neri, formaggi, affettati con schiacciata preparata da moje
- ricciarelle (tipo maltagliati, di grano duro) con ragù leggero di coniglio
- filetto di porco sv+passaggio veloce in padella con salsina ruffiana di more o ribes
- capoccine di bruxelles piastrate o in agrodolce
- cotechino e lenticchie
- dolci scelti e realizzati da moje

 - dolci scelti e realizzati da moje
 
ne vorrei sapere di più, quando piuoi.
 
per ora tutto quello che so per me è che sarà di pesce, per noi è 
tradizione così

 tradizione così
 
sempre fatta di pesce anche noi, a sto giro piccola rivoluzione

 così
 
Quest'anno non ho voglia di sbattermi, io ho prenotato qui, crepi 
l'avarizia:
https://initalia.virgilio.it/quanto-costa-il-menu-di-capodanno-2022-bottura-55593
 
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
https://initalia.virgilio.it/quanto-costa-il-menu-di-capodanno-2022-bottura-55593
 
 
 
voglio rinascere fabbro :
 
https://postimg.cc/2156K1Bt
 
 
.

 
https://initalia.virgilio.it/quanto-costa-il-menu-di-capodanno-2022-bottura-55593
 
 
Io, da buon astemio, ho prenotato da Cracco.....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Io, da buon astemio, ho prenotato da Cracco.....
 
Solo 450 ero?
"Noi volevamo spendere molto di più" te la ricordi? :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni


  mandami gli avanzi, grazie

 
 
qual è la relazione fra gli astemi e Cracco?

 
 
comunque non ho ancora capito come fai ad essere altoatesino E astemio
 
:P

   mandami gli avanzi, grazie
 
In questi posti che frequentiamo noi VIP è difficile che avanzi 
qualcosa.
Le portate sono così scarse che quando usciamo ci scappa di entrare al 
Mac Donald a finire di toglierci l'appetito.
 
-- 
Fabbrogiovanni


ahahah TROPPO vero


c'è poco da ridere: hai pianificato questo cenone???


Tampone e lenticchie


OLD


mmm per ora so:
zeppoline fritte
insalata polpo&patate
risotto alla seppia
zucca al forno
lenticchie e salsicce
 
suscettibile di qualche altra modifica
 

 suscettibile di qualche altra modifica
 
qui ragù di coniglio (sc) pronto
cotechino in immersione
il filetto di porcello passerà il pomeriggio in sv
moje ha fatto torta-croccantino che sembra interessante

 moje ha fatto torta-croccantino che sembra interessante
 
 
ed io sto rifacendo la crostata al caramello al burro salato e ganache 
al fondente... non proprio un dolce leggerino da fine pasto ma... è 
capodanno!
 

 col nero?
 
risposta: NO.
 
era una specie di sugo di seppia, però è venuto piuttosto bene, sembrava 
un risotto alla pescatora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per cucinare ai ferri braciole o bistecche

 rpima della cottura ai ferri a temperatura ambiente
Della carne cruda per un giorno a temperatura ambiente? Ma dove vivi: in
un igloo???
0=:-)
marco

effettivamente m'aveva scioccato pure a me sto fatto...non trovo
spiegazione...io la carne me la son immaginata marrone...che sia una
ricetta? aspetto nuove....

ciao ,
io uso regolarmente un insaporitore dal nome Ariosto che raccoglie
molte piante aromatiche e lascio le braciole e bistecche un giorno
rpima della cottura ai ferri a temperatura ambiente cosparse di olio
d'oliva e ariosto.

 
Nulla di pericoloso , le spezie non assumono odori sgradevoli , ma poi cosa
hai capito ? :-(
mica la lascio aperta , in un luogo asaciutto e fresco .
Ciao . ( ai gatti lo so piace il pesce... :-)))



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Consigli per gli acquisti: una marca

 ma i prodotti sono made in china?
Se dai tuoi acquisti annuali togli tutti i made in Cina rimane ben poco.
-- 
Mardot

 :-p
Ho commentato un concetto che avevi scritto tu, se non ti garba o 
ritieni che non sia pertinente al quesito, la prossima volta scrivi meno 
cose, limitandoti a quelle che ritieni utili a dare una risposta. In 
altre parole si chiamerebbe dono della sintesi. :-)
-- 
Mardot

 della marca Ardes, ne avete mai acquistati? E' una marca italiana,
Ho avuto in prestito un mini-frigorifero Ardes quando la cucina era in 
ristrutturazione. L'ho tenuto solo un paio di mesi ma mi è sembrato 
nettamente sopra la media degli altri mini-frigo che normalmente 
popolano il mio ufficio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Acqua di fior d'arancio

Se non ricordo male un po' di tempo fa si discusse su come prepararsi
l'acqua di fior d'arancio, qualcuno si ricorda come si fa?
Ho gli alberi PIENI di fiori e volevo approfittarne...
su google non ho trovato nulla di interessante.
Grassie!
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.


ciao io ho la ricetta dell'acqua di rose, te la posto di seguito, magfari
riesci ad adattarla........
far bollire per un minuto in mezzo litro d'acqua 50 gr di petali di rose,
coprire e lasciare in infusione per 5 minuti , filtrare e imbottigliare in
contenitori sterilizzati
ciao ciao

Stefania ;o)
io ho questa postata sulla lista di cucina un po di tempo fa
raccogliere i fiori di arance amare (zagare) al mattino presto;
metterle insieme ad acqua nel rapporto di 1 a 5 (100 gr. di fiori con
500 gr. di acqua).
Far riposare in un recipiente chiuso per almeno 12 ore (meglio 24)
sbattendo spesso il vaso.
angie
**************************************
*  "mo' ce lo vedi, l'apostrofo rosa *
*   tra le parole caca e cazzi?"     *
*                                    *
*      PLS - 1/5/99 ore 22.41        *
**************************************

io ho questa postata sulla lista di cucina un po di tempo fa
...
Angeli' grazie assaje! :-)


riesci ad adattarla........
Grazie mille! :-)


 sbattendo spesso il vaso.
Una domanda, se è per uso gastronomico, non è che si potrebbero mettere in
infusione a freddo, ma in una soluzione di acqua ed alcool per liquore?
(parlo sia per l'acqua di rose che per l'acqua di fiori di arancio).
Cardip

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagra dell'Asparago

http://www.sagradellasparago.it/
(Si vocifera che Gretel_pll sarà ospite speciale della manifestazione 
:-P)
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 
http://www.sagradellasparago.it/
Per i patiti che ne fanno più di una, anche quella di Cantello (VA)
dovrebbe essere alla fine della prima settimana di Maggio,
contemporaneamente con Pontenure (PC), poi quella di Cilavegna (PV)
verso metà Maggio. Altedo (BO) festeggia l'íntera settimana che segue.
Caserta festeggia l'asparago selvatico questa settimana, però!
Muoversi, che ti sei appena perso quella di Tissi, in Sardegna! Per
quella dell'asparago bianco, a Treviso come si deve, non trovo la
data. Buon divertimento, che io non posso arrivare in tempo.

 verso metà Maggio. Altedo (BO) festeggia l'íntera settimana che segue.
Aggiungo quella di Vezzano sul Crostolo, ho visto oggi i manifesti a RE

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Nina

Visto che stamattina mi sono alzato bene, ho dormito proprio benino, che 
non mi interessa minimamente raccontarti che penso delle tue scelte di 
vita e delle tue opinioni e che ormai sei già al corrente di avere un 
sacco di problemi, di vivere una vita grama e di privazioni, di scopare 
poco, di non coccolare abbastanza le zucchine, di...
Ti posso dire che ho fatto il pane di grano saraceno: buono!
Ho usato 7/10 di grano saraceno e 3 di farina 00 un cucchiaio di olio 
per circa 250 gr totali e un cucchiaino di lievito liofilizzato.
La ricetta che ho letto diceva di farlo lievitare poco, tipo 20 minuti 
per volta e di cuocerlo a 250° per 25 minuti poi spennellare con tuorlo 
(so cha tu non: aspetta) e rimettere per 20 minuti a 200.
Io l'ho fatto lievitare come al solito (un oretta a 25 gradi e poi un 
paio) e cotto a 180 per una ventina di minuti e non ho spennellato per 
niente; dimenticavo, erano dei filoncini.
Veramente buoni.
Per i non vegani: da noi poi sono stati accompagnati da un ottimo 
gorgonzola...
Non mi sembra difficile farli, proverei solo con più farina di grano: 
così direi che ha un sapore abbastanza deciso!
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 poco, di non coccolare abbastanza le zucchine, di...
Siccome il mio fidanzato è vegan non ha problemi di impotenza come i carvori
ed i magna-formaggio.
Quindi non ti preoccupare..non ho problemi di alcuna sorta.
Voi invece siete una massa di amebe che come bravi soldatini vi fate
prendere per il culo dai vostri padroni.
Nina

 prendere per il culo dai vostri padroni.
Curiosità: chi è il mio padrone?



giusto!
W LA SORCA
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono io che mi faccio....

influenzare o siete voi che influenzate??
QUESTA SERA BAGNA CAUDA!! lol 


uffa, non possiamo partire stasera...

lcr_pll disse:

mi voi dire che *qualcuno* si perde anche la mia fantastica 
bouillabasse??
http://i50.tinypic.com/4lhssl.jpg
;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ocio & nana; cosa sono?

Mancia competente a chi mi sa rispondere correttamente.
Cosa viene chiamato < OCIO> e <NANA>?
come si cucinano e quando si mangiano?
Un bicchiere di zibibbo quello bono a chi mi posta la risposta?
Ale e Max questa é una possibilità per voi.
Diego misterioso
--
<Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826

...


 Oh Diego, l'ocio è il billo e la nana è la papera !
ma che gli dici? gli fai solo casino intesta!
ocio e' l'occhio e nana e' andare a nanna! ma che baucchi siete! 
e il sbrufador? il sbrufador lo sapete che e'?

 Occhio  e femmina bassa
lela :-))

 Oh Diego, l'ocio è il billo e la nana è la papera !
Forse l'hai centrato tu.
Gli altri, serietà prego, mi sto giocando la reputazione di tuttologus
insulsuus su questa mia ignoranza, quindi quasi lutto {;-prrrr
Grazie per l'aiuto e la solidarietà
Diego

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Venite n CIAT?

EDDAI! Non fatevi pregare :o)))

EDDAI! Non fatevi pregare :o)))
NEIN !! Io mi sto andando a cucca'; stamattina alle 6 ero gia' in
piedi. HO SONNOOOOOO
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 piedi. HO SONNOOOOOO
;-PPP

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Argomento inusitato... Amatriciana (e Cernilli)

riposto uno stralcio che avevo salvato tempo fa dal forum del gambero
rosso... (per chi non conoscesse cernilli...) lui scriveva...
La corretta dizione sarebbe "amatriciana" da Amatrice, ridente
località al confine fra Lazio e Marche. Il fatto è, però, che a Roma
gli "amatriciani" sono detti "matriciani" e che la "matriciana", con
tanto di bucatini e pomodoto, non è nata ad Amatrice, ma, come
ricordavo, in una trattoria, chiamata "La Matriciana", che esiste
ancora oggi a Roma e si trova davanti al Teatro dell'Opera. La vera
"amatriciana" è in bianco, si usano spaghetti e non bucatinin, e viene
chiamata "gricia". Poi c'è stato un fenomeno di "retroazione" o feed
back, e la versione con il pomodoro è rimbalzata indietro
riraggiungendo Amatrice, dove però si esegue usando spaghetti e non
bucatini. Il tutto per dire che le dizioni "amatriciana" e
"matriciana" sono a mio avviso entrambe accettabili. 
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

chiamata "gricia". 
Ehm... solo pancetta (guanciale) pecorino e pepe?

 ha scritto nel messaggio
news:cr3ovvkjs18eruhru...@4ax.com...


Ehm... solo pancetta (guanciale) pecorino e pepe?
ah beh quello, per la gricia, si' e' fatta cosi'...
il mio post, per chi non abbia seguito i thread passati si riferisce
alla continua introduzione del termine "matriciana"
per chi avesse dei dubbi leggere sul sito di teresa
http://www.gennarino.org/amatric.htm



http://www.gennarino.org/amatric.htm
teresa... un appuntino sulla gricia, pero', ce lo metterei...


ah beh quello, per la gricia, si' e' fatta cosi'...
uhm... chissa' perche' non mi ispira tanto... 

 teresa... un appuntino sulla gricia, pero', ce lo metterei...
Metto in nota ed eseguirollo tosto... .-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

della pancetta per il condimento...
Ci sarebbe anche la questioncella del quoting, in effetti :-)
http://wiki.news.nic.it/QuotarBene
-- 
Ciao,
Speck 


http://wiki.news.nic.it/QuotarBene
bel link... sara' molto utile visto che il quoting selvaggio sta
andando di moda piu' del solito.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un libro

Tempo fa vidi in un supermercato  un libro che, se ricordo bene, si chiamava
"Ingredienti" e illustrava tipi diversi di alimenti, in molte loro varietà.
Ad esempio c'era una capitolo con le molte forme di pane che si fanno in
Italia, le molte varietà di mela che si coltivano, ecc...
Mi è venuto il desiderio di comperarlo, ma ovviamente adesso non lo trovo
più....
Qualcuno di voi lo possiede?
Mi farebbe comodo conoscere l'autore e/o l'editore, in modo da poterlo
ordinare.
Grazie.
--
Fata Morgana
fel...@easyclick.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 Werle, Loukie - Ingredienti / [Loukie Werle, Jill Cox] - Koln
Io ho quello di Cox, che tradisce la sua origine australiana: fra le 
varie foto ci sono quelle di tagli di opossum, emu, struzzo, canguro e 
ci trovi anche i bruchi dell'acacia (che dice essere molto costosi, e 
quindi apprezzati solo dai turisti). Se non ti interessano le foto molto 
meglio l'enciclopedia degli alimenti, Borolo editore.
luixxx


Grazie e tutti :-)


 "Ingredienti" e illustrava tipi diversi di alimenti, in molte loro
varietą.
Immagino sia la seguente monografia:
------------------------------
Autore: Werle, Loukie
Titolo: Ingredienti / [Loukie Werle, Jill Cox]
Pubblicazione: Koln, Konemann, c2000
Descrizione fisica: 384 p., ill., 28 cm.
Altri Autori:Cox, Jill
Altri Titoli:Ha per titolo originale: Ingredients.
Soggetto:ALIMENTI-Fotografie
--------------------------------
questo e' quanto:-)
Monica (Morgana in incognito) - una bibliotecaria che lurka:-)))))
--
||||||||||[M ]|||[O ]|||[R ]|||[ G ]|||[ A ]|||[ N ]|||[A]||||||||
it.fan.tv.x-files_______________________

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette per buongustai

www.lericettedeldottore.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 ha scritto nel messaggio
news:213Z45Z201Z212Y...@usenet.iol.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina quotidiana ma depressa

Prendiamo due ovetti, piccoli ma ruspanti arrivati da Carpi. Li 
rompiamo in una ciotola. Ci aggiungiamo una cuchiaiata 
abbondante di latte, un pizzicotto di sale, una passatina di 
pepe. Sbattiamo energicamente fino a quando non si forma una 
certa schiumina in superfice. In una padella mettiamo un fiocco 
di burro. Quando spumeggia versiamo le uova sbattute e prendiamo 
a mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno che la 
padella è antiaderente (ovviamente). L'uvo coagula al calore del 
fuoco, ma viene sistematicamente staccato dal cucchiaio di 
legno. Mettiamo nel piatto quando l'uovo ha assunto l'aspetto di 
un insieme morbido, fioccoso e ancora un po' cremosino, 
deliziosamente amalgamano e deliziosamente morbido. Mangiamo 
accompagnando con un bel bicchiere di Aspirina effervescente. 
Chi eravamo? Io e le mie fosse sinoviali, ovviamente.
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

Prendiamo due ovetti, piccoli ma ruspanti arrivati da Carpi.
Voglio augurarmi che non se la siano fatta da soli a piedi.... ;)))
Ciao
Davide

 piedi.... ;))) 
NO, l'hanno fatta in macchina. E non guidavano loro.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Richiesta info

 Grazie per le risposte (eventuali).
Non ci sono più i sorbi di una volta... o le tisane? 

> Grazie per le risposte (eventuali).
dato che l'amica sembra già essere pratica di tisane & C. le regalerei
un grazioso cestino di salami,'duje,capocolli & vasetti di carciofini.


tanto poi ha le tisane per digerire tutto, no?

 ha scritto nel messaggio 
news:24e4ba92-9c7c-4d69...@i13g2000yqd.googlegroups.com...

Soprattutto con quelle al cocco, frutta candita e crema pasticcera... me 
morta... 

 un grazioso cestino di salami,'duje,capocolli & vasetti di carciofini.
o un trapano, le ragazze impazziscono per i trapani a batterie
ricaricabili.
--
massimo

massimo ha scritto:

ROLZzzz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Supertonno

Sono due ricette nate per caso, specialmente la prima, e sono da fare 
separatamente, altrimenti, che noia! (Poi si possono anche fare insieme: 
"continuiamo cosě, facciamoci del male...")
1) Tonno affumicato all'arancio.
Antefatti:
Avevo del tonno affumicato in frigo, e non mi andava di fare i soliti 
crostini.
Cosě ho guardato sul ng, ma non ho trovato niente che mi aiutasse.
Allora sul sito di Gillo #1 avevo visto qualche giorno prima la ricetta dei 
bar di Caracas, e ci ho preso spunto.
Preparazione:
Disponete le fette di tonno affumicato sui piatti dei commensali in modo 
coreografico.
Cospargete, in modo casuale e non simmetrico, di: olio evo (ho messo quello 
novello), succo di limone, spizzichi di sale, peperoncino in polvere fine.
Completate con pezzetti di arancia tagliati piccoli dopo aver sbucciato 
l'arancia completamente.
2) Tagliata di tonno al sesamo con insalata russa.
Antefatti:
Ieri ho visto del tonno fresco che mi chiamava tanto era fresco.
Ho preso due belle fette, alte un dito.
Nel libro del pesce del Corriere ricordavo che c'erano delle ricette, ne ho 
rivisitata una come segue.
Preparazione:
Salate le due fette da entrambe le parti, e le passate nel sesamo premendole 
bene, in modo che i semi restino attaccati.
Cuocete in padella con poco olio per 2 minuti da ogni lato.
Mettete in un piatto, tagliandole fini in modo da farne una tagliata (dentro 
devono restare rosse).
Guarnite il piatto con semi di cappero.
Passate sulla tagliata una salsa composta da: olio evo, salsa di soia, 
origano secco.
Accompagnate con... insalata russa (possibilmente fatta in casa) e pane 
abbrustolito.
Ciao!
Pietro 

 2) Tagliata di tonno al sesamo con insalata russa.
Ispirazione per ispirazione: la tua tagliata m'ispira un bel po'... :-)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 ha scritto nel messaggio 
news:34ivc0F...@individual.net...

Grazie, troppo buono!
Poi tu sei un'artista, io solo un eterno principiante! 

 Cinq cents blaireaux sur leur moto
Sì, avevo pensato anch'io la stessa cosa mentre lo facevo, ma quando l'ho 
acquistato non ricordavo mica bene la ricetta di base... :o)
Anche sul tonno affumicato ci stavano bene qualche mucchietto di erba 
cipollina tagliata fine, ad avercela...
Lo dicevo che sono 2 ricette venute per caso, la prossima volta verranno 
meglio, grazie della conferma. (Anche l'insalata russa, adattissima, è stata 
fortuita: la mia ragazza si era messa in mente di farla già dalla mattina, 
senza che nessuno dei due pensasse di abbinarla alla tagliata, e anche lì 
c'erano dei frutti di cappero.)
Ciao,
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fettina di carne....

Buongiorno a tutti!
mio marito sabato si è comprato due fettine di carne rossa, esteticamente 
bellissime, pagate a peso d'oro! non sono una mangiatrice di carne 
purtroppo, quindi ho paura di cucinarle male.........:((
qualcuno potrebbe consigliarmi una buona ricetta per prepararle bene? 
soprattutto i tempi di cottura, non vorrei farla diventare "una suola per le 
scarpe":(!
saprei farla con origano, aglio e vino, ma penso meritino un pò di più:) 
magari qualche buona salsetta, tipo quelle al pepe (che io non sò 
fare!)........
accetto i vostri consigli..........
grazie in anticipo e buona giornata.............
katiuscia. 

 mio marito sabato si è comprato due fettine di carne rossa,
Adoro la carne rossa :-)!
Quanto sono spesse? Se lo sono un pò andrei verso una versione "tagliata"
che è semplice da fare (me la faccio io da single con la griglia elettrica)
ed è
IMHO una bontà quasi inimitabile...
Se sono sottili potresti semper farle alla griglia con i sapori del caso (io
andrei su sale,
pepe e poco di più cmq...) oppure alla piastra...
Cmq sia buon appetito :-)!
-- 
Alex {per email metti '[NOSPAM]' nell'oggetto}
"Prima di dedicarti all'impossibile accertati di aver fatto tutto il
possibile" (Alex1980)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: limone sul pesce

uauauauaua leggo ora sul simpatico "pesto e buridda".
"chi in tu pescio  o mette o limon - o o l'è de Cuneo o l'è in belinon"
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 "chi in tu pescio  o mette o limon - o o l' de Cuneo o l' in belinon"
 
non la sapevi? deve essere vecchia quanto me! :P

 "chi in tu pescio  o mette o limon - o o l'è de Cuneo o l'è in belinon"
 
Da insegnare nelle scuole. Ed estendere a chi porta il limone anche col
fritto di terra,,,
 
-- 
Shan
-----------------------
Sic Parvis Magna
-----------------------


neanche per sogno, e' piu' vecchia pure di lui...
 
-- 
Mardot

 "chi in tu pescio  o mette o limon - o o l'è de Cuneo o l'è in belinon"
 
mia zia ingauna dice "Chi in sci u pesciu mette u limun, ou l'è furestu 
o u l'e' un belinun"
 
ovviamente "furestu" nel 99% dei casi significa piemontesoide di 
Cuneo... :-)
 
-- 
Mardot


bè, i fatti raccontati nel libro sono degli anni trenta e già allora era 
vecchia!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php