mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Baci di dama

Urgemi ricetta:
al vostro buon cuore.
-- 
Grazie!
            Vitt

al vostro buon cuore.
Tie'...avevo il mio quadernotto di pasticceria proprio qui sul
tavolo...piu' facile di cosi' :-)  Non ricordo da dove provenga, forse
Marchesi ma non ne son sicuro.
per 20 baci:
30 gr di mandorle tritate
20gr di nocciole tritate
50gr zucchero
50gr farina 00
50gr burro a temperatura ambiente
5gr cacao in polvere
20gr cioccolato fondente.... e che sia NOVI :-)
pizzico di sale e di vaniglia
Disporre la farina a ciambella
Nel mezzo mettere burro e zucchero ed impastare bene
Aggiungere pasta di nocciole e mandorle ed impastare la farina
progressivamente insieme al sale e vaniglia e cacao.
Avvolgere l'impasto in carta oleata e lasciar riposare 4 ore in frigo
Tagliare l'impasto in cubetti di circa 5 gr l'uno e formare delle
palline.
Sistemarle in una placchetta da forno imburrata e cuocere 30 min a
160°
Fondere il cioccolato a bagnogianmaria e quando i baci sono freddi
unirli a coppiette con una goccia di cioccolato fuso.
-- 
Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Allium, allium cepa, allium escalonicum... et allium porrorum!!!

Allium, allium cepa, allium escalonicum... et allium porrorum!!!
Mo parliamo ancora di aglio e dei suoi simili o parenti...
da 3000 anni se ne conosce l'uso... l'aglio appartiene alla flora spontanea
indigena dell'Europa a clima temperato.
l'Allium cepa è la madre di tutte le cipolle ed è originaria della Persia...
L'allium escalonicum è il gentile scalogno e non si trova allo stato
selvatico... tra le prime colture intensive vi è quella che Carlo Magno
produsse nei giardini di Etampes, cittadina a sud ovest di Parigi...
Lo scalogno è pianta perenne ed ha un proprio sapore particolare, piu forte
e piu dolce dell'aglio...
Allium Schoenoprasum è in definitiva il mome dell'erba cipollina, che in
alcune località viene chiamata aglio cipollino, essendo anche questa perenne
una combinazione dei due profumi...
Allium porrorum è il porro... dal quale si ottengono numerosi piatti
gradevoli e profumati...
per la precisione, visto che è chi dice che il pesce vuole solo aglio (ma
quando mai!!!) ed altre amenità...
RoDante da Fano
0348 7200651
ICQ 13537539

 quando mai!!!) ed altre amenità...
Rileggendo il mio post, mi accorgo di aver utilizzato un tono sbagliato, e
chiedo venia.
Laddove parlavo di "modestissimo parere" dovevasi leggere "secondo quanto mi
hanno insegnato".
Dato che qui sono per imparare, e non per imporre, proverò la ricetta degli
scampi non appena possibile.
Bacioni e buona domenica a tutti
Marco (una volta tanto) da casa
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora caffe' alla grappa

Incuriosito, mi sono documentato sulle temperature di ebollizione
delle miscele di acqua e alcool. Il mio Manuale dell'Ingegnere
sostiene che l'acool etilico puro (che poi non e' puro ma e' al 96%,
visto che e' ottenuto per distillazione) bolle a circa 80 °C. Dunque
il problema e' capire la temperature di ebollizione delle miscele di
acqua e acool in funzione della percentuale di alcool. La curva che si
ottiene non e' una retta, ma per i nostri interessi, possiamo far
finta che lo sia. Allora se l'alcool puro bolle a 80°C e l'acqua a
100°C, la grappa, che e' una miscela al 40% di alcool, dovrebbe
bollire intorno ai 92°C. Che e' la temperatura a cui bolle l'acqua
intorno ai 1000 metri di altitudine, e il caffe' non puo' certo essere
considerato "freddo".
L'altro problema e' che l'alcool della miscela evapora *prima*
dell'acqua quindi la sovrapressione all'interno della moka (quella che
spinge l'acqua verso l'alto) e' determinata essenzialmente da vapori
di alcool e non di acqua. A caffe' fatto, quello che resta all'interno
della moka e' un gas infiammabile. Non esplode niente, ma attenzione
ad aprire la moka vicino al fuoco.
Ciao
the_speck

ad aprire la moka vicino al fuoco.
Quindi con un piano in vetroceramica non rischio l'incendio della
cucina?
:-)
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges

 sostiene che ...snip
Ottimi risultati li otteneva un mio amico usando invece della grappa il
latte ... viene un ottimo cappuccino !!
Ciao, con simpatia Beppe

 ha prodotto questo scritto:
|viene un ottimo cappuccino !!
Ma non si ottura tutto il filtro???
Alix
-- 
Sculta el vent ch’el pica a la porta
Cunt in crapa una nivula e in brasc una sporta
El dis ch’el g’ha dent un bel regall
Me sa che l’è ’l solito tempural…
          De Sfroos

 Giovanni
Paolo

ad aprire la moka vicino al fuoco.
Lo sospettavo ;-) Grazie per tutte le delucidazioni fornite.
--
Claud®, alias Colui che Mangia (Quando puo')
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa per carciofi al microonde

ciao a tutti.
quando cucino i carciofi al microonde li faccio nel più semplice dei 
modi: li sfoglio, li taglio in 2 e ne metto 4 su un piatto coperti e li 
cucino senza aggiungere niente.
alla fine sgocciolo, olio e sale e li mangio.
sono ottimi, anche perchè compro quelli sardi, i migliori secondo me, ma 
pensavo di immergerli in una salsa o un qualcosa che non sia sola acqua 
per fare una cosa diversa.
magari si sfaldano e ci puccio dentro cucchiai di pane e me li spappazzo 
ben bene.
grazie per i suggerimenti
 

 per fare una cosa diversa.
perche' non li fai ripieni alla romana? li riempi di aglio, prezzemolo, mentuccia, peperoncino e olio, capovolti in pentola in acqua e olio, cottura lunga.  Io li faccio quasi sempre cosi' e vengono molto morbidi.

 says...

ok, grazie per la dritta, diventa un po' elaborato per me, non sono 
capace

Il giorno martedì 6 febbraio 2018 20:40:32 UTC+1, Roberto Bianchi ha scritto:

 olio + acciughe per fare una base . molto appetitosi

  olio + acciughe per fare una base . molto appetitosi
 
slurp, sì sono d'accordo, peccato le spine delle acciughe, qualcuna da 
fastidio sempre

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette forno microonde

Chi mi fornisce un po' di ricette corredate di tempi di cottura per il
forno a microonde che mi hanno regalato per il mio recente matrimonio
ed ancora inutilizzato?
		grazie

 X-Newsreader: Forte Free Agent 1.1/32.230


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torte sexy roma

Ciao ragazzi, una cosa urgente ....
sto cercando un posto a roma dove facciano le "torte sexy", mi spiego
meglio le torte fatte tipo a donna nuda....
Sapete qualcosa????
Grazie


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho visto mille meraviglie

Dopo aver visitato alcuni dei vostri siti mi vien voglia di chiudere baracca
e butattini . Ho visto che voi siete dei veri cultori della cucina , quindi
abbiate pietą di me , grazie per tutto . mammalara


Perchè dici così ?? Sei bravissima !! Non andare viaaaaaaa
Pensaci :-))
Nennaki

abbiate pietà di me , grazie per tutto . mammalara
a me sembra che tu stia scherzando.... ma se quelle torte sembrano da
pasticceria!! mi sa di presa in giro...
laura/ meno male che un sito non ce l'ho...;-)))
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 abbiate pietà di me , grazie per tutto . mammalara
Solo se  tu avrai pieta' delle mie torte... :-)))
Ci racconti come decori quelle bianche? Sono stupende.. :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


Visto sito, sto asciugando l'acquolina...
Certo che sei brava... Per fortuna nessuno di voi sbircia la mia cucina!
ciao
LN

 mia nonna la faceva cosi'"  :-))) Non lasciarti intimidire che ce n'e'
E' la parte piů divertente di ihc :-))))
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette siciliane di Sergio

Grazie Grazie Grazie
Giŕ archiviate in attesa di prova tutte e giŕ nella lista della spesa la
caponata di carciofi
Paola

caponata di carciofi
Volevo precisare che il termine "caponata" si riferisce al metodo di
cottura che prevede: salsa, sedano, capperi, olive, olio, aceto e
zucchero. Dopodiche' ci si puo' mettere di tutto dal pesce (capone o
polipo) alle verdure (melanzane, carciofi, peperoni, zucchine...) o
mischiare (melanzane-carciofi, melanzane-peperoni,
peperoni-carciofi.....). L'unico limite e' il gusto.
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fornetto Ferrari: oltre la pizza, cos'altro?

mi sono quasi convinto di comprare il 
fornetto Ferrari per la pizza, quello 
che arriva a 400+ gradi..
ma oltre la pizza, per cos'altro si 
potrebbe utilizzare?
grazie!


non è un computer, è un fornetto PER LA PIZZA
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 PIZZA
quindi? anche la macchina per il pane è 
per il pane, ma ci puoi fare tante altre 
cose...  cmq grazie per la risposta.


Non ci puoi fare molte altre cose, essendo nato per uno scopo piuttosto 
specifico, ma qualcuna sì.
Dipende anche da quale modello comperi. Se prendi quello con la 
resistenza ad omega e la pietra refrattaria fissa, praticamente ci puoi 
cuocere solo la pizza o alimenti di pochissimo spessore, se prendi 
quello con la resistenza circolare (ma se non erro era il primo modello 
e forse ora non ne trovi tanti), puoi farci anche qualche torta salata 
in stampi di alluminio.
Nell'ultimo modello che è uscito, che ha la pietra refrattaria 
rimuovibile e nella faccia opposta alla pietra ha una superficie 
antiaderente con una certa concavità, oltre alle torte di cui sopra, 
dalle immagini sul sito fa vedere che ci puoi cuocere per esempio la 
paella, quindi per deduzione suppongo tu possa cucinarci anche altro che 
faresti in un forno, purchè non gonfi/lieviti. Ovviamente a temperature 
inferiori ai 400°C.
-- 
Lisa

 ma oltre la pizza, per cos'altro si potrebbe utilizzare?
IMHO, fà fatica pure a fare la pizza.. ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Donazione sangue [was: Re: Offellee...]

  tonic home-made, una lattina di Weizen, una bottiglia di Franciacorta.
Come volevasi dimostrare, dopo 2 mesi sono arrivate le analisi gratuite:
- Colesterolo (160-240): 306
- Trigliceridi (50-200): 303
Avranno dirottato le sacche di sangue direttamente nel raparto anoressici...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


con valori come questi penso che dovresti proprio metterti a dieta:
non vorrei proprio perdere a causa di infarto un referente prezioso
come te, mi mancheresti troppo!
P.S. dopo che ti sarai toccato le parti basse per scaramanzia, pensaci
seriamente alla tua dieta.


siccome continuavo a dimagrire pur mangiando in abbondanza ho fatto le 
analisi del sangue e ho scoperto di avere la glicemia alta.
Sospettavo di avere colesterolo e trigliceridi sballati (oltre 500) ma 
non il diabete :-(((
pero' in poco tempo, "grazie" alle mutate abitudini alimentari causa 
diabete, il colesterolo e i trigliceridi sono rientrati nei loro valori 
normali
E mi son rifiutato di prendere statina che quel [bip] del medico si 
stava precipitando a prescrivermi (chissa' quanto prende a ogni 
prescrizione)
certo... per uno che certi problemi non li ha mi rendo conto che non e' 
cosi' facile soprattutto se mangiare piace come piace tuttora [sigh] a me
dai su ... un po' di attenzione e gli anoressici dovranno contentarsi 
delle sacche di qualcunaltro :-)))

 oppure come associato dell'.... presso una struttura ospedaliera? 
Va in una struttura specializzata in Transilvania.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 alla realizzazione di qualche emoderivato o al recupero piastrinico.
vabbeh, preferisco pensare alla Transilvania
e poi non prendete tutto sul serio, cò ste storie di diete e ca**i vari!
fossi arrivato dal nulla a dire: oh, ci ho i valori del sangue sballati, 
sarebbero stati dei consigli validi, ma se vi dico che il giorno prima 
ho mangiato come un maiale, cosa mi ci dovevano trovare nelle vene, 
acqua di rose?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 valori che sono un'eccezione
si... si..... l'ultimo che lo ha detto ora sta guardando le margherite 
dalla parte delle radici
-- 
Mardot


beh se ti strafai tutti i giorni ci credo
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


I was scherzing...
-- 
Mardot


I had kapited...
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 beh se ti strafai tutti i giorni ci credo
 ma ho come la lievissima sensazione che tu leggerissimamente
esagggeri proprio almeno 4 gg alla settimana....


noo, vado anche a correre, mangio yogurt magro e pane di segale
dipende dal periodo
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 dovevano trovare nelle vene
trigliceridi alti, il colesterolo rimane pressochè stabile, non varia 
certo con una abbuffata.
Per quanto riguarda il colesterolo totale dovresti preoccuparti.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vizi, Virtù e curiosità...

Semplice curiosità...quanti di voi mentre cucinano hanno la "tendenza" 
ad assaggiare pietanze, intingoli e sughetti??
Come lo giudicate come comportamento? è un vizio o piuttosto una virtù?
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 Come lo giudicate come comportamento? è un vizio o piuttosto una virtù?
Una precauzione
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro и il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'и troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Una precauzione
Non sempre,imho, delle volte cucino cose che sono abbastanza sicuro che 
vengano come mi ero prefissato.
Ma vale il tuo discorso quando mi cimento in qualche cosa di nuovo.
Grazie


On 5 Feb, 20:49, Angelo <angeloNOS...@LEVAMIeurohotel49.it> wrote:
 Semplice curiosità...quanti di voi mentre cucinano hanno la
"tendenza" ad assaggiare pietanze, intingoli e sughetti??
Normalmente non assaggio mai e anche se ormai come cuoca faccio pena
riesco a sentire il gusto......col naso. In effetti riesco a sentire
dall'odore se un piatto è salato o no. Qualche volta però mi capita di
farlo ma solo perchè non mi ricordo più se ho già salato o no. Invece
a me da molto fastidio ovvero mi dava molto fastidio, in quanto ora i
figli stanno per fatti loro, quando mi intingevano un pezzo di pane
nel sugo che stava cuocendo, ecco quello e fregarsi le patatine appena
fritte dal piatto di portata mentre ancora sto friggendo mi da
parecchio fastidio.

 Ma vale il tuo discorso quando mi cimento in qualche cosa di nuovo.
Mi verrebbe da chiederti se sei veramente così scemo o se lo fai 
apposta, però forse non è il caso. Come non detto.

 però forse non è il caso. Come non detto.
...



l'anno scorso ci fù un post identico che scatenò un po' di tutto, finimmo a 
parlare del miglior atrezzo per fare gli assaggi!!
personalmente non assaggio niente, per due motivi,credo: la "mano calda" 
come diceva un vecchio chef, l'abitudine e la consapevolezza del dosaggio 
degli ingredienti/spezie. 

degli ingredienti/spezie. 
Come parli bbbene! Riducendo da 18 parole a 5, chi e' bravo non
assaggia! :)
Cmq c'hai ragione. Per onesta', io assaggio *sempre* e il sillogismo
si conclude facilmente... :( 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 a parlare del miglior atrezzo per fare gli assaggi!!
si.. ma io avevo chiesto se "e' giusto leccarlo" (il cucchiaio ovviamente).
Un po' si sano vaudeville non guasta mai e permette un adeguato 
approfondimento degli argomenti nei thread. ;-) 

 Come lo giudicate come comportamento? è un vizio o piuttosto una virtù?
nessuno dei due: semplici abitudini personali
--
ciao, Bruna.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chele di granchio... dove si mangiano o acquistano?

Avevo provato a postare su un NG (fai da te) ma credo che qui sia IT 
l'argomento....
Avete presente quelle scene dei film (americani) in cui mangiano solo chele 
di granchio usando un martello?
In Italia esiste un posto cosě? O almeno si puň "fare in casa"?
Io mi reputo un "mangiatore di pesce" ma non le ho mai viste in giro...
Saluti
Gianluca

 Io mi reputo un "mangiatore di pesce" ma non le ho mai viste in giro...
neanche in mare? :P
sul versante granchio sono 100% etico, da quando ho memoria ho sempre
mangiato granchi personalmente catturati grazie alla tecnica del bradipo

 mangiato granchi personalmente catturati grazie alla tecnica del bradipo
eh ma io vorrei quelli belli grandi... rossi.... e tanti!
Catturarli da solo mi risulterebbe difficile...
Ciao
Gianluca 


per prenderli, o la tecnica suddetta o un bastone con un cappio ;)

Io mi reputo un "mangiatore di pesce" ma non le ho mai viste in giro...
no, mai viste...  fose surgelati di importazione ma anche lě mai
notate.

 chele di granchio usando un martello?
quella del martello è una tecnica che usano in genere per aprire, non è 
tanto legata alle chele. Frantumano così anche i frutti di mare (no 
comment).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pici all'anatra

C'č qualcuno, di Siena, in grado di fornirci la ricetta dei "PICI
ALL'ANATRA?
Grazie!
P.S. Quella che chiediamo č solo la ricetta del ragů d'anatra.
                                 Giusi e Paola
 
www.scriviamoperte.it

 P.S. Quella che chiediamo č solo la ricetta del ragů d'anatra.
provate a guardare qui...
http://tinyurl.com/5f9q
imparare ad usare un motore di ricerca puň essere utile :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: falsi miti della carne (vs vegan)

da vendrame
 
https://www.youtube.com/watch?v=ddJ1VoPMcHg
 
 
l'invito è di astenersi dal giudicare chi parla piuttosto da quel che 
dice,  a meno che non serva ad aumentare l'autostima. in tal caso capisco

 dice,  a meno che non serva ad aumentare l'autostima. in tal caso capisco
 
Pur essendo assolutamente convinta della mia scelta vegetariana concordo 
perfettamente con Vendrame. Specie quella giusta osservazione sulla 
'rabbia' vegana di alcuni estremisti.
E' sicuramente uno dei migliori nutrizionisti in circolazione.
Come sempre è l'eccesso di tutto che guasta, ma anche la privazione di 
tutto, se non fa peggio.
 

Il 29/04/2021 13:32, Magilla ha scritto:

interessante e poi il ragazzo parla bene
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 tutto, se non fa peggio.
 
Straquoto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Biscotti speziati

Ciao a tutti!!
Siamo nuove del nius anche se vi leggiamo molto volentieri e divertendoci un
sacco... :-)
Probabilmente i nuovi arrivati dovrebbero presentarsi con una ricetta, noi
invece ve la chiediamo! ;-)
Come da oggetto:
qualcuno conosce la ricetta per fare i biscotti speziati? Tanto per capirci
quelli tipicamente tedeschi e che normalmente si mangiano nel periodo
natalizio, ma dato che oggi qui piove e si aggirano i lupi, ci č venuto lo
sfizio di provare a farli...
Qualcuno la conosce?
Grasssie in anticipo
Gloria & Manuela
(firma congiunta tanto si lavora insieme....!)

 resta molle, 
- forse perché non li hai fatti raffreddare completamente prima?
- non deve tirare dell'aria - non mi chieder perché non è farina...
Prova con quest'altra:
200-250g zucchero a vela
2 cucchiai di succo di limone / o arancia
1-2 cucchiai di acqua tiepida q.b.
Mischia lo zucchero a vela setacciato con il succo e l'acqua finché la
massa è bella liscia e lucidente e usala subito.Per intensivare il
colore, invesce dell'acqua puoi aggiungere succo di amarena o di
ribes...
Strano che il gelee di ribes non lo trovi. Apropos: conosci la
marmellata dei frutti della rosa canina?? 
Ciao e buon divertimento alle Langhe!
Bine:))

Grazie!!
Appena possibile proviamo...
G & M
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ^_^ Help ! Spam

Dai primi tempi che ho cominciato a frequentare questo Ng. quando cioè
lasciavo il mio indirizzo di posta elettronica "pulito" mi sono ritrovato la
casella postale piena di porcherie e da allora tutti i santi giorni mi
arriva della "robaccia" ...... se è capitato anche a qualcuno di voi ed è
riuscito ad eliminarla ..... mi potete dire come fare ?     Non ne posso
veramente più !   Mi tocca scaricare tutta quella roba che non mi serve a
niente !
Se qualcuno ha già avuto questo problema e l'ha risolto ....... è gradito un
aiuto.

...


aiuto.
Io ricevo (mediamente) una cacata ogni due giorni.
Nell' E-mail ho inserito la parolina per confondere i vari robot
spara mail; l'ho inserita in maiuscolo in modo che chi vuole
postare "con cervello" individui facilmente il giusto indirizzo
(minuscolo per convenzione).
Nascondere completamente la propria E-mail sotto la
forma di anonimus non lo farei. Per riguardo agli altri partecipanti,
almeno nei N.G. che dimostrano  civiltà e correttezza.
Esistono programmi come SpamKiller che si occupano di
controllare la posta e rispondere automaticamente agli
autori indesiderati con appropriati messaggi di "non
benvenuto"......
Se sei interessato bussa in E-mail e ti invio il file.
cciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: avanzi

stasera ho sfucugliato in frigo, ora ci naviga anche mia moglie!, e ho 
trovato resti di:
risotto ai carciofi, formaggio della nonna, melanzane grigliate, pollo 
arrosto (il petto non lo vuole nessuno), petto di pollo crudo.
allora mi sono inventato un paciugo per far fuori il tutto:
tritato al coltello il petto arrosto, aggiunto al riso con un uovo e 
parmigiano gratt, messo in un tegamino monodose nell'ordine:
la fetta di melanzana grigliata con sopra aglio, capperi e acciughe 
tutto tritato e spolverizzato di pangrattato;
una fetta di petto crudo;
due cucchiai di composto (riso+petto cotto ecc)
alzato i bordi ma lasciato aperto in mezzo, infornato a 200° per 20min 
(adesso) poi metterò una fettina di formaggio taglaiata tipo sottiletta 
sopra il tutto e in forno 5min a manetta.
poi vi dico!
p.s. si è un pastrocchio con xmila cose ma non mi va di buttarle senza 
provarci! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

 
 
"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:h3kPq.119837$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...
 
stasera ho sfucugliato in frigo, ora ci naviga anche mia moglie!, e ho
trovato resti di:
risotto ai carciofi, formaggio della nonna, melanzane grigliate, pollo
arrosto (il petto non lo vuole nessuno), petto di pollo crudo.
allora mi sono inventato un paciugo per far fuori il tutto:
tritato al coltello il petto arrosto, aggiunto al riso con un uovo e
parmigiano gratt, messo in un tegamino monodose nell'ordine:
la fetta di melanzana grigliata con sopra aglio, capperi e acciughe
tutto tritato e spolverizzato di pangrattato;
una fetta di petto crudo;
due cucchiai di composto (riso+petto cotto ecc)
alzato i bordi ma lasciato aperto in mezzo, infornato a 200° per 20min
(adesso) poi metterò una fettina di formaggio taglaiata tipo sottiletta
sopra il tutto e in forno 5min a manetta.
poi vi dico!
p.s. si è un pastrocchio con xmila cose ma non mi va di buttarle senza
provarci! ;)
 
Capsyyyyyyyyyyyyyyyy aiutami ho cercato su google, ma per il sugo ai funghi 
ho trovato gran discussioni ma nessuna ricetta 
 

 ho trovato gran discussioni ma nessuna ricetta
 
perchè farlo rosso?


la sciura ha detto che era buono:
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01216.jpg
 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01217.jpg
 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC01218.jpg
 



perche' e' buono

 perche' e' buono
 
non lo metto in dubbio ma la mia domanda, rivolta alla loba, voleva 
dire: visto che lo sai fare bene in bianco, come mai adesso ti è venuto 
in mente di farlo rosso? ti è stato chiesto? voglia di provare cose 
nuove? era solo curiosità.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vino rosso avanzato

Mi trovo in frigo una bottiglia di vino rosso aperta da qualche settimana e
poi chiusa con un tappo di plastica. All'assaggio non sembra ancora da
buttare, ma di berlo non mi va molto causa caldo.
Cosa ci posso cucinare, che non sia prettamente invernale?
Per maggiore info, è un vino autoprodotto da una mescolanza di varie qualità
di uva. Gradazione sui 13°.
Grazie.
--
Cinghiale

 invernale?
pesche cotte in vino e zucchero ti vanno bene?
tagliare a pezzi le pesche, coprirle di vino e aggiungere zucchero cuocere
a fuoco dolce , servire fredde col sughino e una trito di mandorle
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Cremina" Cacio e pepe

Ciao,
mi sapete spiegare la tecnica per avere una cacio e pepe con "cremina"
Grazie
enzo
--
{05300401-BCBC-11d0-85E3-00C04FD85AB4}

enzo wrote:

aggiungi un bel po' di panna... :-)
ciao, pietro (che si abbassa per schivare le pallottole)

mi sapete spiegare la tecnica per avere una cacio e pepe con "cremina"
Tieni la pasta un po' indietro di cottura, e falla mantecare in
padella con un mestolo della sua acqua di cottura. C'e' chi cuoce la
pasta (spezzandola pero') come se fosse un risotto, ma non ho ancora
provato.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cose buone dal mondo

 
https://www.farandwide.com/s/best-food-every-country-68d76e2bd6204526?utm_campaign=bestfoodeverycountry-d523c995a5694873&utm_source=twi&utm_medium=cpc&utm_content=988255
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
 
Bologna rulez
 
:D


tagliatella all'ortica forevah!
 
Paolo
 


diglielo a quegli screanzati, va'

 -- 
 
molto interessante!

 
https://www.farandwide.com/s/best-food-every-country-68d76e2bd6204526?utm_campaign=bestfoodeverycountry-d523c995a5694873&utm_source=twi&utm_medium=cpc&utm_content=988255
 
 
Qulcuno ha visto tutti i piatti? Ci vogliono 400 clik, e si prende anche il suo tempo a caricare le immagini
Con ordine random. Metti che ti eri segnato di rivedere la numero 10, non la trovi piu
 
-- 
Greg


sospetto che l'obiettivo dell'articolo non sia il contenuto, bensì il 
clickbait :)
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bologna

c'è qualcuno di bologna che mi farebbe un piacere??
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 c'č qualcuno di bologna che mi farebbe un piacere??
 
Se posso, molto volentieri.
 
la mia mail č valida.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


tutto il possibile si fa.  scrivi pure
 
Paolo
 


Giampaolo ha dato la sua disponibilità, sei la seconda opzione! ;D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricerca ricetta crepes ai funghi

Ringrazio moltissimo chi riesce a darmi la ricetta delle crepes con funghi.
Grazie.

Grazie.
L'impasto delle crepes non lo so fare, ma con i funghi le ho mangiate
l'anno scorso, erano piegate a libretto e dentro c'erano funghi
besciamella e quantita' microscopiche di prosciutto cotto. 
Poi sopra un poco di besciamella e gratinate al forno.
Spero di esserti stata utile.
Ciau
Stefy ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: In galera!

> Il 07 Ott 2009, 19:11, 
sap...@gmail.com
 (SAP) ha scritto:
In galera tutti i bastardi assassini comunisti come te e chi ti paga per 
scrivere cazzate e crosspost sui NG.

Kimafuso Lamoto ha scritto:


Dai che il nano dietro le sbarre perderebbe molta della sua megalomania.
In ogni caso potremmo portargli le donnine durante l'ora d'aria!
-- 
Nihil sine magno labore vita dedit mortalibus
Salvatore
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Dai che il nano dietro le sbarre perderebbe molta della sua megalomania.
Si potrebbe sospettarlo del delitto di Garlasco:gli sequestrano tutte
le scarpe per analizzarle con carma, e poi governi se puo'.

xyxyxyxyxy ha scritto:



Non sarebbe capace, � solo un mediocre presuntuoso.
Potrebbe essere stato tremonti, per�!



Accusare e' lecito, processare e' cortesia:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Scampi alla buzara...

Gli Scampi alla Busara
Il termine busara era adoperato nel veneziano, per definire
"un'imbrogliata", un'intruglio, come riportato anche dal Pinguentini, dal
Rosamani ecc.
Alcuni, senza però citare le fonti, definiscono la busara il recipiente
coperto che i marinai usavano per preparare questi piatti.
La busara è nata con scampi del Quarnaro, in alcune zone viene fatta anche
con canocchie e con scorpena..... Io la facevo, quando possibile, anche con
i datteri di mare....
Per questi SCAMPI A LA BUZARA
preparate in una casseruola della quale avete il coperchio,
del buon olio di oliva, della cipolla e dell'aglio tritati, fate appena
rosolare e mettete dentro gli scampi ben lavati ed asciugati: coprite e
lasciate, a fuoco vivo, rosolare per 10 minuti circa.
Irrorate con un bel bicchiere di bianco secco e profumato, lasciate
evaporare a pentola scoperta, mettete dentro alcune cucchiaiate di salsa di
pomodoro fresca, peperoncino a piacere, pangrattato e quindi del prezzemolo
tritato.....
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
se vuoi, vengo a cucinare a casa tua!!!
scrivimi: 
loc...@rodante.it
ICQ #13537539

Rosamani ecc.
Mi azzardo a dissentire e preventivamento chiamo marinettoa d
arbitrare.
Busara sta per "alla pirata", visto che nel quarnaro stavano i pirati
buzeri, che saccheggiavano a man bassa le navi veneziane.
I pirati busari erano una sotto genga della più bvasta famignlia dei
pirati dalmati, tanto che i veneziani quando li pigliavano li
rendavano schiavi dei loro catturatori (da cui il termine, non so
scriverlo ma immaginatevi schiavi in incadenza veneziana o giuliana,
slavi).
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

slavi).
Questa invece e' con sicurezza una leggenda.
Ciao.

 slavi).
da dove credi che venga "riva degli schiavoni"?
Serena

da dove credi che venga "riva degli schiavoni"?
erano dei grossi schiavi molto maschi? :)
interessante.... :PPP
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

interessante.... :PPP
Mah. Sai, alcuni schiavi tendevano a diventare grossi proprio
perché non erano più così maschi... 
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

erano dei grossi schiavi molto maschi? :)
Si, ed il più performante dicono si chiamasse Davide.


perché non erano più così maschi... 
In altri lidi, di sicuro, ma tra i dalmati....
Chiedere alle matrone veneziane e vedere i caratteri somatici di tanti
......


Si, ed il più performante dicono si chiamasse Davide.
Nonono! Il Davide è già ufficialmente la controfigura di Jonah
Lomu! (Slurp!)


Si, ed il più performante dicono si chiamasse Davide.
o mamma mi hai scoperto! :))


Lomu! (Slurp!)
slurpi il sosia del mio moroso?
spero che  non valga la proprietà transitiva....
:PP


:PP
Posso slurpeggiare e non toccare? ;-P
Alice / se vuoi ti faccio slurpeggiare il mio, mica sono
gelosa
-- 
Se fossimo noi ad esser sbagliati
Se fossimo noi pazzi e malati
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta della Torta della Nonna di fIRENZE

 Vito

...

Prepari una frolla normale con buccia di limone grattugiata.
Prepari la crema con le solite uova + farina + latte + zucchero.
Fai intiepidire la crema, ci metti un pugnello di pinoli (alcuni ci
mettono l'uvetta)e mescoli il tutto.
Stendi uno strato di frolla, ci metti la crema e chiudi rasoterra con
un altro strato di crema. Per chiusura rasoterra intendo dire che non
deve avere spessore come la crostata, i bordi in questa torta non ci
sono.
Prendi un po' di pinoli e li premi delicatamente sulla frolla.
Inforni finchč č cotta (20-30 minuti), poi spolveri con zucchero a
velo.
ciao
benedetta

 velo.
Scusa se faccio la pignola... ma dopo la crema, chiudo con un altro strato
di pasta frolla?
Vorrei provare a farla, sembra buona.
Grazie, Stefania.

 > un altro strato di crema.
Naturalmente era un errore :-) Volevo dire chiudi con un altro strato di
frolla :-) che va chiusa rasoterra, senza spessore.
E con questo ho risposto anche a Stefy :-)
Scusate ma il caldo fa brutti scherzi ;-DDD
ciao
benedetta
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Gli amaretti non ci vogliono?
No, nella nostra torta non ci sono :-)


 devo provarla
E' bona il problema è che quando te la trovi davanti come fai a prenderne
solo una fetta??


 Benede', sei tanto ALTA che ti e' diventato il nome maiuscolo??:-DDDD
sI SONO TUTTA MAIUSCOLA ORA :-))))
E NON STO GRIDANDO, E' CHE MI SONO CRESCIUTE PURE LE LETTERE
:-DDDDDDDDDDDDDDDDD
CIAO
BENEDETTA - QUELLA ALTA

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carta / cartoncino da forno

stavo pensando alla crostata romagnola.
si era una riflessione a ruota libera... e' abbastanza che non la
faccio...
che a volte viene un po liquida e allora cuocerla sullapiastra diventa
difficile
mi cchiedevo se esistono dei cartoncini da forno in  modo da creare un
ovale e versarci dentro la crostata... cosi da tenerla limitata... :)
oppure l'unico modo per limitarne lo spargimento e' trovare la giusta
consistenza?
grazie
susan

 susan
Paolo

 stavo pensando alla crostata romagnola.
Io stavo pensando...ma la mandi la ricetta? :-)
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

Io stavo pensando...ma la mandi la ricetta? :-)
hihih
e' la stessa che spaccio' anni fa paolomariafabbri
http://web.tiscali.it/no-redirect-tiscali/susan/ihc/dolcic.htm

 e' la stessa che spaccio' anni fa paolomariafabbri
  "quella" ciambella romagnola?  Allora ti suggerisco una prova:  nei due forni, invece di
due ciambelle, dividi l'impasto in TRE.  sono piu' piccole, forse ci vogliono 5' in meno
di cottura, ma essendo piu' piccole tendono meno ad allargarsi sotto il proprio medesimo
peso di se.
  come immaginerai, e' uan fatica terribile per la pasta da ciambella a 180° non ancora
indurita, sostenere tutta quelal ciambella che preme tutt'intorno!
Paolo


http://web.tiscali.it/no-redirect-tiscali/susan/ihc/dolcic.htm
ma sai che e' proprio carino il tuo sito/archivio !!!
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 e' la stessa che spaccio' anni fa paolomariafabbri
Grazie :-)


ma sai che e' proprio carino il tuo sito/archivio !!!
grazie e' del 97 
nel frattempo ho anche perso la passwd....
e non posso riaggiornarlo...
:)
sue


non ci posso credere, c'e' anche la mitica tdssXYZ chiseloricordapiu'!!!
ma e' l'originale? o la variante che qualcuno dichiaro' essere commestibile?
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco anima gemella in cucina

laureato , 46 enne , dipendente statale , residente a Campobasso , amante
bambini , mare , animali ( cani e gatti ) e la pizza , separato , casa
propria in città ed al mare , giocatore scacchi e bridge , cerca giovane
signora anche separata per affettuosa amicizia e per ritrovare insieme la
gioia di vivere .
ho attualmente un cane siberian husky e cerco un gatto maine coon .
scrivimi siberia...@NOSPAMemail.it

"siberian husky" <siberia...@emailNOSPAM.it> ha scritto nel messaggio 
news:F%LEf.158991$65.44...@twister1.libero.it...

Eccomi!
Ma sono gatta! Come faccio col cane!Quello me se magna? E i bambini? ...sono 
di troppo...nooo..rimango qui dove sono. Grazie
Ciao
Pandora 

siberian husky ha scritto:

ti piacciono la nutella e le pennette alla vodka?

 ha scritto nel messaggio 
news:3%OEf.67329$av6....@tornado.fastwebnet.it...

No! Mo non comincià perchè m'ero prenotata io 
:DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 

 ti piacciono la nutella e le pennette alla vodka?
č una ricetta?
jolly0

 ha scritto nel messaggio 
news:dcPEf.67361$av6....@tornado.fastwebnet.it...

Lotty! Te l'ho detto falla finita! 

Ma pensi che sono tutti imbecilli?

gioia di vivere
e chi l'ha mai persa
--
Parla da saggio ad un ignorante ed egli dirą che hai poco senno. (Euripide)

Lotty! Te l'ho detto falla finita! 
?
--
Parla da saggio ad un ignorante ed egli dirà che hai poco senno. (Euripide)


guarda, sei un ottimo partito per una nuova coppia italiana, la coppia
gay...
PsF

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma la ricotta salata...

Stavo pensando ad una cosa in questi ultimi giorni di estate Olandese, che forse potrei riuscire a fare la ricotta salata in casa (qui non si trova nella GDO), partendo da ricotta fresca. A me piace grattuggiarla qua e là, quando e` a disposizione.
La ricotta fresca che trovo qua non e` granchè ma e` un problema in qualche modo aggirabile una volta affinato il processo.
 
E` una cosa fattibile, che avete fatto? Qualche consiglio o "ricetta"?
 
Grazie.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il 16/08/13 12:20, Elwood ha scritto:

In rete ci sono diverse ricette
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=147364
 
 
mai provato pero' a farla, anche se ad occhio l'unica difficolta' e' 
avere i luogo adatto per la stagionatura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I vegani mi fanno tanta pena

http://www.ilfattoalimentare.it/prodotti-vegani-60-millions.html
 
cicero®
--

Il Fatto Alimentare spara cazzate: i vegani non lo fanno perché credono che sia salutare ma per una forma quasi religiosa di rispetto degli animali. 
Di zuccheri e additivi gli frega poco.
 
lsd

 Di zuccheri e additivi gli frega poco.
 
Purtroppo. Infatti alla lunga i risultati si vedono,
non solo sul cervello eh.
 
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
 
Un mio collega, vegano da oltre 15 anni, ormai si definisce 
"diversamente onnivoro"... perchè i vegani gli stanno sulle palle :D
 


digli che le porte del frigo sono sempre aperte per la pecorella 
smarrita che vuole ritrovare la retta via!!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 smarrita che vuole ritrovare la retta via!!
 
 
Più che altro è un'alimentazione scorretta, pur rispettando la base 
etica, presente solo in alcune persone.
Le proteine vegetali NON sono uguali a quelle animali.
Per quanto si faccia in combinazioni, con le vegetali non si otterranno
mai proteine complete a pronta bio-disponibilità.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 07/02/08

LASAGNE ALLA GENOVESE
O
MACCHERONI AI 4 FORMAGGI
---
BRACIOLA ALLE OLIVE
O
NORCINI ALLA PIASTRA
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 --
salamini, salsicce...?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)


salsicce corte e tozze, mabbbuuuoooneeeee! 

 salsicce corte e tozze, mabbbuuuoooneeeee!
Non stento a crederlo sbav ma da vengono dall'umbria o le chiamate voi 
così?


 --
Cannibale...
i macellai da suino, si mangia lui... 

stefano_pll ha digitato con raffinatezza:

rofl


 così?
umbri..sono!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pentole agnelli antiaderente

Frustrato dal degradamento della mia pentola antiaderente che uso per cucinare cibi morbidi (tipo uova) e ho sempre trattato coi guanti di velluto ho comprato d'impulso una pentola agnelli linea professionale antiaderente. In alluminio 5cm. 
Fra qualche mese vi farò sapere se tiene botta o no.
 
L'unico problema è che visto l'impulso non ho pensato che non fosse adatto per l'induzione, e mi sono ripromesso di comprare solo induzione visto che vorrei passare dal vetroceramica all'induzione. Ritarderò un altro anno :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


non e' una pentola, e' un lingotto!

 non e' una pentola, e' un lingotto!
 
Ah ah, vero, 5mm ovviamente :)
Certo per le dimensioni non pesa poco comunque, eh?
 
La proverò alla prima omelette
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prezzi pesce...

Bologna, mercatino sotto casa.....
Spigola £ 30.000 al kg
Alici £ 9.000 kg.............
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare,
ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare...
Manuel Vasquez Montalban

 Alici £ 9.000 kg.............
stamattina andando di sfuggita ho visto che oggi le alici...ma qui i
prezzi cambiano di giorno in giorno...anzi! da pescata a pescata!
alici belle grosse e pescate stanotte...le barcolane a 4.800!
io di solito le compero a 2.000 piu' o meno! cmq qui, in questo periodo,
alla grande vanno i sgombri..

lauracurti
in compenso il pescivendolo e' un angelo...me le dislisca, pulite
pulite aperte a libro...un angelo...


con quei prezzi deve per forza fare l'angelo, altrimenti chi lo compra?
Fano:
Spigole 300-500 gr. 24.000
sardoncini    7.000
grancelle    6.900
cannocchiette da sugo 10.000
ciao!!!!



Cara Laura,                    consolati... qui a Spezia, pescivendolo
angelo o demone, le alici meno di 10.000 al Kilo non costano. Quanto
costa il resto è intuibile... la prossima volta che voglio il pesce
vengo a Bologna o a Fano :-)
Ciao,
Anna Maria

alla grande vanno i sgombri..
Sicuro che fossero alici ??? mi sa che erano sardine !!! per quel
prezzo...
Davide

 prezzo...
guarda che io di alici ne ho fatte a bizzeffe! :-)) le sardine vengono
ancora meno!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa di lucioperca al limone e finocchio

Ingredienti per il brodo: 2dl e mezzo vino di mele un litro e mezzo di acqua
fredda 500 grammi di resti di pesce (sogliole da acquistare dal
pescivendolo) 1 mazzo di cipollotti con il verde tagliato in rondelle 3
rametti di prezzemolo 1 rametto di melissa ed uno di dragoncello 2 foglie di
alloro 1 cucchiaio di pepe verde in grani mezzo cucchiaio di semi di
finocchio.
Per guarnire: 2 finocchi (400grammi) sminuzzati, 4 tuorli di uovo fresco il
succo di  2 limoni 1 cucchiaino di Pernod o Pastis 1 cucchiaino di sale 250
grammi di filetto di lucioperca o in mancanza di sogliola tagliato in
striscioline
--
giorgio....@ticino.com
Nuovo aggiornamento:   
http://www.ticino.com/usr/jacomella

 
La ricetta mi sembra molto invitante, ma non sono cosi' abile da capire
come si procede nella preparazione a partire dalla sola lista degli
ingredienti. Se ne potrebbe sapere di piu'?
Dalle mie parti non č facile trovare il lucioperca in vendita e non conosco
ricette specifiche, anche se ho provato una ricetta per il persico
adattandola una volta che ho comprato dei filetti di sandra a Lugano.
Attendo fiducioso e ringrazio anticipatamente. Ciao, Claudio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DAVVERO INSUPERABILE.....

Appena aggiunti filmati a costo zero...
www.pornomodelle.net

---plonk---
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tempo da polenta!

qui piove, il cielo è nero, mi viene voglia di fare una bella polenta ma 
non fa freddo; con cosa potrei farla senza tirare in ballo selvaggina o 
stoccafisso?

 stoccafisso?
 
Vongole?
PS: buona pasqua a tutti
 
 


gulash, formaggi, gorgonzola, fondute di montasio o asiago, salsicce, 
costa, calamari, seppie pomodoro e piselli, formaggio grana 
grattuggiato, fritto di pesce, funghi

 stoccafisso?
 
Con le seppie senza dubbio.
O al nero o con piselli e pomodoro come scritto da Dotti.
 
Bye, Ludwig.
 
 

stoccafisso?
 
Salsicce.
Oppure la fai oggi per domani, così potrai tagliarla a fette come si deve, 
grigliare sulla bistecchiera con taleggio, lardo o pancetta, gorgonzola, 
qualche tomino di capra oppure inondare le fette grigliate con un 
"banalissimo" sugo di pomodoro semplice o arricchito da piselli, piselli e 
seppioline o...
 
Gi 
 


funghi secchi?
 
formaggio?
 
crema di porri?
 
-- 
Mardot

 grattuggiato, fritto di pesce, funghi
 
e un bicchierino di acquaragia per digerire, per me... ;)))
 
--
G.
 


semlice sugo di pomodoro e cipolle...

Il 04/04/2012 17:30, capsicum_pll ha scritto:

fatta con pollo e salsiccia

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:R90fr.154910$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Voto la salsiccia ma voglio sape' come li hai approntati... 
 


scovazzume di frigo:
fatto soffritto con abbondante (tanto!) aglio fresco, cipolla e carota, 
messo polpa di pollo senza pelle e salsiccia a tocchetti, rosolato bene 
poi salsa di pomodoro; cotto 20min.

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:ez0fr.154922$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

Veloce e saporito.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Friccò

Visto che ho cercato invano, ma non se n'e' mai parlato (bonus a che
ne trova altri :-D) ecco a cosa sono giunta:
Friccò: carne o misto di carni cotte in tegame di coccio, tipico di
Gubbio, eventualmente con aggiunta di pomodoro (sicuramente
arricchimento posteriore alla preparazione originale). Si possono
usare: pollo, coniglio, anatra, agnello in spezzatino, tacchino,
faraona, manzo: chianina (polpa di spalla, collo, reale, pancia), o
misto di carne di vitella, l'ideale è cuocere ogni carne separatamente
per rispettarne i tempi di cottura. La carne va marinata con vino
bianco e poco aceto (per 1,5 kg di carne, 2 dl di vino bianco e 50 ml
di aceto), rosmarino e aglio, eventualmente anche salvia; una volta
scolata, viene rosolata in olio e si procede con la cottura a fuoco
basso, aggiungendo la marinata, eventualmente il pomodoro, spellato e
agliato a cubetti, a poco prima della fine cottura in modo da non
cuocerlo per più di una decina di minuti. Si serve con la crescia
cotta sul panaro
... che è una specie di padina, e che approfondisco alla prossima...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 
O bella!
scusa ruggine...  un amico di Udine mi aveva passato una ricetta con lo
stesso nome (me l'ha passata pure come ricetta tipica della sua zona) ma
sembra essere tutt'altra cosa...
mo copio e incollo e tu se vuoi verifichi
1 cipolla
100 g di burro
sale
pepe
100 g di formaggio carnico stravecchio
200 g di formaggio magro
Oppure con montasio fresco
patate lesse schiacciate
Mettere in una padella il burro e la cipolla tagliata a fette sottili,
rosolare
mescolando di continuo per non fare colorare la cipolla,
quando č morbida aggiungere il formaggio precedentemente tagliato a
fette sottili,
un pizzico di sale e di pepe. Cuocere lentamente fino a quando il formaggio
si scioglie, a questo punto voltare la frittata e cuocere bene anche
l'altro lato,
quando risulta cotto metterlo su carta assorbente e servire.

 mo copio e incollo e tu se vuoi verifichi
quello che descrivi tu è un modo di prepare il FRICO, con una "c"
http://fur.wikipedia.org/wiki/Frico
io di solito lo faccio "cence civole".
ciao
Isa


grazie per la precisazione... evidentemente ho sbagliato a trascrivere
il nome

 "cence civole".
?????????? tradurre prego ;o)) 

sembra essere tutt'altra cosa...
ahhh che pazienza... :-))
frico, frico, quello friulano non ha l'accento ed una c sola :-)
(anche in archivio ho trovato un sacco di gente che sbaglia nome,
quasi peggio dello speck :-D)


 ?????????? tradurre prego ;o))
senza cipolle, no? ;-)