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Titolo: barbe in cucina

zappingando mi capita spesso di "incontrare" programmi di cucina e molto 
spesso vedo "chef" con barboni degni di un imam; per me è inaccettabile! 
senza parlare di conduttrici e\o cuoche tipo Clerici, Isoardi, ecc che 
girano per presunte cucine con capelli da zingare toccandoseli 
ripetutamente mentre cucinano.
la cosa mi urta veramente!!
voi che ne pensate?
p.s. quando divenne obbligatorio mettere il cappello per i cuochi alcuni 
di noi si rasarono la testa per non metterlo ma glie lo fecero mettere 
lo stesso per via dell'eventuale sebo, scaglie di pelle e altre cosette 
che possono staccarsi e cadere nei piatti.
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 che possono staccarsi e cadere nei piatti.
 
 
mi hai fatto passare la voglia di andare al ristorante :-)))
 


Se è per questo Lucatimmy raccontò che un giorno pisciarono dentro la 
scodella di un cliente rompicoglioni.
Poi .......... dai, quello che non ammazza ingrassa :-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 voi che ne pensate?
 
Mi pare giusto, mi fa piacere tu lo abbia scritto è una cosa che ho 
notato anche io e mi fa ribrezzo, per non dire di peggio.
Ho una certa difficoltà, lo ammetto, ancora oggi quando vedo pizzaioli e 
pasticceri impastare di braccia e toccare il cibo con le mani, lavorare 
a forza con maniche tirate e braccia irsute. Non so, magari quei peli 
non li perderanno mai, ma la cosa mi infastidisce e pensare di mangiare 
una brioche, un lievitato impastato tra mani e peli beh... mi fa passare 
la voglia. A volte penso sia meglio ignorare del tutto e che le 
cucine/retrobottega sia meglio restino saldamente inaccessibili e chiuse 
ai profani clienti :-)

 una brioche, un lievitato impastato tra mani e peli beh...
 
Si, per certi versi concordo. Ma come impasteresti, tu? Coi guanti che usano per ingravidare gli animali da stalla? :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

scodella di un cliente rompicoglioni.
 
Avevano visto amici miei.
 
Gi 
 

voi che ne pensate?
 
Sono in una felice posizione di non aver mai visto una trasmissione di quel 
tipo; sono debole di stomaco.
 
Gi 
 

li perderanno mai, ma la cosa mi infastidisce e pensare di mangiare
 
Si perdono, si perdono eccome.
Quando mi viene voglia di fare la pasta devo stare più attento del solito 
per evitare che entrino nell'impasto.
C'è da dire che nel tirarla me ne accorgo e li tiro via; beh. prima di 
metterci le mani mi lavo mani e braccia. Poi vale quello che dice Giampaolo 
e che si dice anche dalle tue parti: quello che non strozza ingrassa.
 
Gi 
 


Non farmici pensare che mi viene da vomitare ancora adesso dopo tanti anni... l'ho gia' raccontato qui molti anni fa. C'era questa pasticceria, la migliore d'albenga, dove ci servivamo tutti. Una mattina vado in negozio, probabilmente ad ordinare una torta di compleanno per i bimbi, e data la confidenza dovuta ad anni di frequentazione mi affaccio alla porta sul retro, dove trovo l'aiuto pasticcere, inginocchiato per terra, che mescola a mano  - con tutto il braccio VILLOSISSIMO infilato sino quasi alla spalla - un mastello di crema pasticcera.
 
Mi sarei sparata...
 
DDV


Magari non proprio gli stessi, ma perche' no, simili, fatti apposta per i pasticceri...
 
DDV


Un mio impiegato, che aveva lavorato nella ristorazione, mi aveva raccontato due o tre episodi molto simili e mi aveva vivamente raccomandato di NON LAMENTARMI MAI AL RISTORANTE, cosa cui mi sono sempre attenuta pedissequamente, ma non sono sicura di essermela scampata, perche' avevamo un amico che trovava da ridire, con annessa faccia disgustata, su tutto e non sono mica sicura che abbiano sputato NEL SUO PIATTO, invece che nel mio...
 
DDV

 ingrassa.
 
Beh, mettiamola così: sono tutte proteine :-D
 
 

 Beh, mettiamola così: sono tutte proteine :-D
 
E allora via libera a grilli e lombrichi nelle salsiccie e nei salumi :(
 
-- 
Greg


Ma dai ci sono le impastatrici!!! (che non vengono mai pulite, specie 
nei pertugi di più difficile accesso...ahahahah)

 Mi sarei sparata...
 
Non era meglio sparare a lui direttamente?
 
 

 voi che ne pensate?
 
Quello che succede in TV non mi preoccupa, visto che non lo mangio :)
Nelle cucine dei ristoranti, in effetti mi fa specie.. barboni non ne vedo tanti, ma capelli al vento si. 
Sinceramente in tutti i ristoranti con cucina a vista degli ultimi 10 anni (per dire, non ho statistiche vere) non vedo berretti, e mi piacerebbe vederli. Che siano in italia, all'estero, stellati o alla buona...
 
In generale mi pare di vedere capelli medio/corti, o raccolti in caso di capigliature lunghe. Ma ci sono sicuramente cuochi pittoreschi. 
 
Ma tu, coi baffi come facevi? Ti mettevi la mascherina? :)
 
-- 
Elwood (Peter S.) 

 E allora via libera a grilli e lombrichi nelle salsiccie e nei salumi :(
 
ma quelli sono già dei superfood! :-P
 

 Non era meglio sparare a lui direttamente?
 
 
Troppa roba: peli e sangue nella torta.
 

 voi che ne pensate?
 
Mi e' assolutamente indifferente.
Nel senso che mi preoccuperei di piu' di quello che non si vede, cibo 
conservato male, avanzi riciclati, contenitori lavati male, batteri in 
giro per le superfici della cucina, lavelli, scarichi, residui di 
detergenti industriali.
Un capello o un pelo, capitati per sbaglio (e puo' succedere anche nelle 
migliori famiglie...), non mi fanno ne' caldo ne' freddo.
Sara' che in gioventu' ho fatto il camerieriere in svariati ristoranti e 
hotel, anche di un certo livello, e ne ho viste di tutti i colori.
 
PS Piccolo aneddoto fresco di stasera.
Siamo passati io e un amico da una pizzeria al taglio, di un nostro 
amico comune. Chiacchieriamo con lui dietro il banco, che stava 
impastavando o stendendo qualcosa sul piano di lavoro, nel mentre, 
sempre parlando con noi, distrattamente, prende un coltello da pane che 
teneva li' vicino e col dorso della lama si gratta ripetutamente 
l'avambraccio, ma proprio a mo' di spatola o raschietto. Poi, sempre 
distrattamente e parlando, con pollice e indice dell'altra mano ripassa 
la lama come a raccogliere quanto "grattugiato", e dopo una veloce 
occhiata si pulisce le dita sul grembiule... Ma il tutto senza apparente 
malizia o sotterfugio, cosi', distrattamente, sotto i nostri occhi. 
Pero' il cappellino lo portava...
La pizza l'abbiamo ordinata e mangiata lo stesso. :-)
 
carletto


ecco non so per quale motivo ma i baffi, corti, sono sempre stati 
tollerati; io li porto dai 18 anni


 voi che ne pensate?
 
A me non dà alcun fastidio che un capello o un pelo possano finire nel piatto. Basta che lo tolgano prima di portarmelo. Ma per una questione di attenzione al cliente, non tanto di igiene. Se fossi in cucina mi metterei il cappello.

 carletto
 
ci mancherebbe:  passa in un forno che ' a 350° circa (o "solamente" 250° se 
è una pizza alta in teglia).  Credo che anche le distrazioni del pizzaiuolo 
siano state disinfettate e sanificate a quella temperatura...
 
Paolo

 tollerati; io li porto dai 18 anni
 
Ti avevano fatto una legge ad personam :-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


off course!!


Jamie ha usato la sua tastiera per scrivere :

Prima o poi l'impasto lo tiri fuori dall'impastatrice e un po' lo 
maneggi anche a mano (a parte magari qualche panificio industriale con 
processi meccanizzati e pane prodotto appena mangiabile però...)
 
Bye, Ludwig.


O "I nuovi mostri" 
https://www.youtube.com/watch?v=cqXotoCS8wE
 

O "I nuovi mostri" 
https://www.youtube.com/watch?v=cqXotoCS8wE
 
 
Non l'ho visto.
In genere tengo ad evitare con cura i remake, l'originale è sempre più 
meglio assai.
 
Gi 
 


non è un remake, e gli episodi sono girati da grandi registi:
 
https://it.wikipedia.org/wiki/I_nuovi_mostri
 
 
io non me lo perderei


quoto



non è un remache!


 voi che ne pensate?
 
in generale non sono un maniaco dedll'igiene, mi capita piu' di una 
volta di iniziare a cucinare senza lavarmi le mani, magari alla prima 
occasione che devo toccare un cibo mi viene in mente e me le lavo
 
sono abbastanza peloso, capelli zero, ma braccia e petto modello orso, 
in estate cucino spesso in braghe corte e basta, non ho mai fatto 
trovare un pelo nel cibo ai famigliari
 
invece , se fossi io il legislatore, metterei l'obbligo della mascherina 
a chi sta in cucina, a prescindere dal ruolo di cuoco o pelapatate
 
infatti, non c'e' metodo migliore di trasmissione dei virus o altro che 
le microgocce di saliva che, a completa insaputa, si traferiscono sul 
cibo sputazzandolo mentre si parla

 cibo sputazzandolo mentre si parla
 
Orpo se e' vero...
 
Una volta ero in cucina dalla mia consuocera e la stavo guardando mentre parlava in controluce e m'e' venuto da vomitare: ca°°o quanto sputazzava... c'e' da dire pero' che presumibilmente, quando uno cucina in casa sua, e' da solo e a meno che non parli fra se' e se', non dovrebbe sputazzare...
 
DDV

 girano per presunte cucine con capelli da zingare toccandoseli 
 
Da un punto di vista di immagine, sono gusti e ognuno può trovare 
inopportuni o meno certi look . Da un punto di vista pratico, in TV non 
usano cappellini e altro vestiario adatto perché il cibo non va servito 
al pubblico (un po' come in casa tua fai come ti pare).
C'è da dire che in fin dei conti sul lato sanitario i capelli non sono 
un problema sono inerti, per quanto non faccia piacere a nessuno 
trovarne nel cibo.

 Coi guanti che usano per ingravidare gli animali da stalla?:)
 
ROTFL

 nei pertugi di più difficile accesso...ahahahah)
 
Perché non avete mai visto i silos di un mulino :-D

 un problema sono inerti, 
 
Esatto.
Paradossalmente e' la cosa meno schifosa che un umano puo' "proiettare" 
inavvertitamente nel cibo.
E' solo la piu' visibile...
 
carletto

Il 29/11/2019 23:34, Claudio ha scritto:

Pubblicato il: 18/04/2019 16:43
la barba nasconde quantità "significativamente più elevate" di batteri 
rispetto al pelo dei cani. Lo suggerisce uno studio pubblicato dalla 
Switzerland's Hirslanden Clinic sulla rivista 'European Radiology'.
Le barbe degli uomini, infatti, ospitano molti più microbi rispetto alla 
pelliccia del collo dei cani e questi microbi sono peraltro 
significativamente più patogeni per gli esseri umani, secondo lo studio. 
Gli autori hanno riconosciuto però le limitazioni della loro indagine, 
inclusa la dimensione del campione. In più - propongono - ricerche 
simili dovrebbero essere più estese ed eseguite anche su campioni di 
capelli di donne, perché potrebbero trasportare altrettanti batteri.


 trovarne nel cibo.
 
Mah, non concordo di massima.
Il capello umano per di se' e' si inerte ma veicola tanto e troppo.
 
Non voglio farne una crociata ma mentre il maschio si lava facilmente i 
capelli *anche* piu' volte al giorno la femmina umana tende a lavarsi 
*molto* raramente i capelli.
 
Se non mi credete chiedete a qualche parrucchiera maestra artigiana che 
potra', purtroppo, confermare facilmente quanto ho scritto.
 
-- 
 
Ciao, Renato

 meglio assai.
 
 
Non so, I nuovi mostri è con gli stessi attori di punta.
L'altro non sapevo neppure esistesse, troppo indietro per me :-)
forse è questo?
https://www.youtube.com/watch?v=f5dzL2UKJDY
 

"Fatina_degli_Elfi"  ha scritto nel messaggio 
news:qs14ia$vm2$1...@gioia.aioe.org...
 
questo è il primo:
https://www.youtube.com/watch?v=_l5Vy50RNlg
 
 
Gi 
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=_l5Vy50RNlg
 
 
Ecco, parlavamo di due films diversi, tu di 'Amici Miei' del grande 
Monicelli, io mi riferivo a quello citato, 'I mostri' ed  'I nuovi 
mostri' di Risi. Amici Miei li ho visti tutti, l'ultimo lascia molto 
amaro in bocca...

in bocca...
 
Finisce mettendo in risalto una realtà che si è artatamente nascosta per 
tutta la vita
 
Gi 
 


Anni fa feci l'automazione dei nastri trasportatori del terminal rinfuse 
di Vado Ligure. Premetto che ora non e' piu' cosi', ma al tempo era 
bellissimo vedere il carbone passare, a giorni alterni, sugli stessi 
nastri dove passavano i sacchi di juta con il riso.


è vero che se dici tre volte consecutive "artatamente" ti viene l'artrite??
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LLOL



se ti riferisci a quello che si svolge nella casa di riposo, forse facevano meglio a risparmiarselo...

è vero che se dici tre volte consecutive "artatamente" ti viene l'artrite??
 
Anche l'artrosi, solo perché l'ho detto almeno dieci volte
 
Gi 
 

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore