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Titolo: carni buone dove?

Visto che è un periodo che si parla di carni, anzi Carni, sono a domandare 
qualche indirizzo.
Spiego, da diverso tempo il fornitore ove mi sono servito per anni è 
diventato, per motivi differenti, inaffidabile. Avevo trovato una cascina 
che vende carne buona; buona nel senso che è biologica, sempre fresca, 
magari troppo, ma se compro una bistecca o una costata, la carne non sa di 
niente, diciamo di poco. Ho provato alla esssssse, comprando tagli di 
piemontese o irlandese che non sono malaccio quando li si trova appena 
tagliati, solo che se si è sfigati capitano le confezioni del giorno prima 
lavate nella soluzione e riconfezionate e il gusto se ne va a.... mentre 
pollame e conigli preferisco farne a meno piuttosto che.... La crisi di 
astinenza da carne buona si fa sentirei e quindi sono ad elemosinare un 
indirizzo fidato o comunque da sperimentare in zona provincia est di Milano.
Ringrazio anticipatamente
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
io conosco a MORIMONDO (ad ovest di MI, vicino vicino al ticino)... una
cascina con allevamento e macelleria... macellano due volte a
settimana... la carne è proprio ottima, purtroppo non è vicino, ma
organizzandosi e considerato che nella corte vi è pure una trattoria con
una discreta cucina...
Se interessa cerco l'indirizzo giusto e eventuale n. di tel. della
macelleria. (per conoscere i giorni di macello e per prenotare eventuali
tagli)
Lady Ayla

 tagli)
Sei molto gentile ma, ehm, è leggermente fuorimano per una spesa settimanale 
o quindicinale al max; diciamo che la potrei tenere di scorta?
Comunque grazie per l'attenzione e la disponibilità


 indirizzo fidato o comunque da sperimentare in zona provincia est di Milano.
Romanengo è troppo lontano?

 Romanengo è troppo lontano?
Conosco quell'indirizzo; solo che non è proprio dietro l'angolo, perlomeno 
non per una spesa settimanale, purtroppo.
Grazie comunque


 indirizzo fidato o comunque da sperimentare in zona provincia est di Milano.
C'è il macellaio di carni piemontesi vicino a piazzale loreto, se non 
ricordo male si chiama Villa o qualcosa del genere: lo conosci?

 ricordo male si chiama Villa o qualcosa del genere: lo conosci?
Si che lo conosco, in effetti, seppur si deve litigare con il traffico 
milanese da cui mi è scappata la pazienza, è ancora la soluzione migliore. 
Certo che dopo aver mangiato il filetto del viavai quella del Villa non è 
che piaccia più molto. E comunque diciamo anche che sono alla ricerca di un 
miglior rapporto qualità/prezzo; perché se è vero che il buono si paga, si 
deve anche dire, sempre per amor di verità, che il Villa è assatanato con i 
prezzi.
Mi sono stancato del Cortenuova di Truccazzano, il pollame e i conigli e 
anche il maiale sono abbastanza buoni ma i bovini non sanno proprio di 
molto.
Oggi ho sperimentato una mcelleria, vado ora a mangiarmi una entrecote, ma 
ho dei dubbi, non ha il manzo ma solo il 24 mesi e quindi....
Saprò dire
Cordialità


 ho dei dubbi, non ha il manzo ma solo il 24 mesi e quindi....
In effetti Villa è costoso, mentre la Cortenuova, come la Rosina, 
secondo me sono spennagrulli.

 me sono spennagrulli.
Per intanto ti ringrazio per il "grullo"; ad ogni buon conto ho provato una 
volta la Rosina, nella mia ignoranza col Cortenuova non esiste paragone.
Che poi, come dicevo, ci sia sicuramente di meglio è un fatto, del resto....


Per chi abita in zona Milano est c'è la macelleria Motta di Inzago.
Carne ottima. Tratta la piemontese. Pluri premiato, non troppo a buon
mercato, ma molto preparato. Gestione famigliare. Non è male anche sul
pollame e sui salumi (buoni quelli di cinta e i cotechini di produzione
propria), ma la carne di manzo è il punto forte.

 Per chi abita in zona Milano est c'è la macelleria Motta di Inzago.
bello, ci passo sempre in bici pedalando sulla martesana.
chiedero'
grazie
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:1164814873....@l39g2000cwd.googlegroups.com...

Ecco questa si che è una dritta preziosa da sperimentare quanto prima; anche 
se fare la padana in quella direzione da domani sarà ancor più problematico.
Grazie mille
