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Titolo: A proposito di cucina olandese

Dato che molti qui dubitavano della qualitï¿œ del formaggio olandese, un 
punto di vista interessante:
http://qn.quotidiano.net/curiosita/2014/01/16/1010925-mangiar-bene-olanda-italia.shtml
 
 
http://tinyurl.com/ppjxez7
 
 
;)
 
-- 
Ciao!
Stefano

 
http://tinyurl.com/ppjxez7
 
 
Ma sono io che ho capito male o qui NON si parla di cucina?
L'articolo parte con un
 
"A invertire tutte le classifiche sul mangiar bene ci pensa 
l'associazione Oxfam, che ha elaborato il "Good Enough to Eat Index", 
indice globale sull’alimentazione che confronta i dati di 125 paesi. 
Ebbene, l’Olanda è sul podio, mentre l’Italia inaspettatamente si 
piazza solo all’ottavo posto. Chiudono la classifica, e questo non 
sorprende più di tanto, Etiopia, Angola e Ciad."
 
e conclude con un
 
"Il Good Enough to Eat Index dimostra che, "a livello globale, 
nonostante ci sia cibo a sufficienza per tutti, la possibilità di avere 
cibo salutare a sufficienza e a prezzi abbordabili non è così diffusa 
nel mondo. C’è ancora molto da fare per garantire che tutti siano in 
grado di mangiare in modo sano" afferma Winnie Byanyima, Direttrice di 
Oxfam International."
 
Il che, col titolo
 
Cibo e salute, sorpresa: "In Olanda si mangia meglio che in Italia"
 
non c'entra una bega.
O sbaglio?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 non esattamente una classifica dell�eccellenza.
 
Esatto.
Sono partiti da un certo intento e hanno tratto una conclusione del 
tutto campata per aria (in Olanda si mangia meglio che in Italia).
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Premesso che si tratta di una statistica con la media (quella dei 2 
polli di Trilussa, per intenderci); ma mi spiegate perch� "mangiar bene" 
non pu� coincidere con "mangiar sano"? Nemmeno in parte?
L'articolo non � molto informativo (come quasi tutta la stampa 
online...), ma mi sembra interessante notare come il cibo "buono" non 
coincide con "gustoso", ma innanzi tutto "sicuro". E che tutta questa 
sicurezza, in Italia, purtroppo, non c'�. Nonostante siamo il paese pi� 
pesantemente vessato da norme e regolamenti vari.
Se preferite: cos� si dimostra, ancora una volta, che legiferare non 
serve a nulla, se la gente poi non ha i soldi per potersi permettere 
cibo sano.
 
Anticipo l'obiezione: la discussione in questione non � ot, leggendo il 
manifesto del ng.
 
-- 
Ciao!
Stefano

 manifesto del ng.
 
Mai pensato, tra l'altro.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

non pu� coincidere con "mangiar sano"? Nemmeno in parte?
 
Sar� sicuramente un problema mio di comprendonio ma non ho capito
quali parametri prendono in considerazione per stilare la classifica:
cosa intende sta gente per mangiare bene, l'articolo non lo spiega.
Qui si
http://www.oxfam.org.uk/what-we-do/good-enough-to-eat
 
Nemmeno si guarda la qualit� del cibo, figuriamoci la sua
traformazione dal campo al piatto cosa ne esce fuori. Qui la
gastronomia non c'entra, mi par di capire che il nodo sia l'accesso al
cibo, la sua diffusione e distribuzione per strati della societ�, i
bimbi nati sottopeso. Messa cos� scopraimo che in Olanda, Danimarca
Svezia e Belgio non si mangia meglio, al massimo hanno un welfare
migliore. Mi sembrava strano, un popolo che ha inventato Febo...

 migliore. Mi sembrava strano, un popolo che ha inventato Febo...
 
Esatto.
Grazie per il chiarimento.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


NI. Nï¿œ si, nï¿œ no. :)
In effetti, piï¿œ che di cibo, si dovrebbe parlare di "dieta". Intesa non 
come metodo per perdere peso, ma piï¿œ propriamente come stile 
d'alimentazione.
In questo senso l'indicatore complessivo (overall) ï¿œ un metodo combinato 
(indicato nei link sotto ai grafici) che tiene in considerazione vari 
parametri, quali la diffusione di obesitï¿œ e diabete, la disponibilitï¿œ di 
ABBASTANZA cibo per una famiglia di reddito medio, di cibo correttamente 
allevato o coltivato e distribuito, ecc. ecc.
 
Una prece per la dieta mediterranea...
 
-- 
Ciao!
Stefano

 
http://tinyurl.com/ppjxez7
 
 
Avevo visto la notizia da qualche parte. Non ho aperto il link perchè so che poi avrei commentato su facebook e i miei contatti olandesi si sarebbero potuti offendere.
Non intendo leggerlo, ma -a naso- è sbagliato :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 potuti offendere.
 
rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore