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Titolo: termometro cucina per carne

avete consigli in particolare?
 
lancetta o digitale?
 
ho visto questi per ora
 
http://www.amazon.it/TERMOMETRO-MISURATORE-ACCIAIO-CUCINA-250%C2%B0C/dp/B00E1CHNPI/ref=sr_1_13?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409214211&sr=1-13&keywords=termometro
 
 
http://www.amazon.it/Kitchen-Craft-Termometro-carne-acciaio/dp/B0001IWVDA/ref=sr_1_21?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409214211&sr=1-21&keywords=termometro
 
 

 
http://www.amazon.it/Kitchen-Craft-Termometro-carne-acciaio/dp/B0001IWVDA/ref=sr_1_21?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409214211&sr=1-21&keywords=termometro
 
 
Io ne ho uno tipo il primo, e non è male, ma se ti serve precisione io ti consiglierei un digitale, magari pagando qualche euro in più, tipo 30, dovresti trovare qualcosa di buono.
 
È da anni che voglio comprarmene uno digitale, ma per pigrizia non l'ho ancora fatto.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


son pieno di termometri.
ne ho almeno 5.
i pro del "lancetta": li puoi lasciare in forno, robusti.
contro: possono sporcarsi e non sono molto precisi
Dipende che ci devi fare.
Io li uso per il BBQ e 2 sono a doppia sonda (uno con trasmettitore 
radio) oppure a lettura istantanea (per la fiorentina)
Che ci vuoi fare? L? arrosto in forno elettrico? Lancetta.

arrosto in forno normalissimo
perchè allora avere quello meno preciso va bene lo stesso?
non è sempre meglio avere il piu preciso?


 
xk� sapere se dentro hai 65 piuttosto che 70�C non ti fa molta differenza?
Diverso il discorso di una cottiura lunghissima al BBQ dove interessa 
vedere se sta crescendo di 2� all' ora piuttosto che di 5 e dove i 90� 
se sono 88 possono esserci problemi.
Io sto lavorando su 6-7kg di carne a volta.
Prendilo di buona marca e con la scala in �C non "pollo" "maiale"
 
ciao

 non � sempre meglio avere il piu preciso?
 
per inciso: i digitali NON possono stare dentro al forno.
Quindi o usi un thermapen (ce l'ho)
http://www.thermoworks.com/images/product/thermapen/231-xx7_z_a.jpg
 
e ci dai un occhiata quando credi che ormai ci sei
oppure ti compri un coso tipo questo
outdoorchef gourmet check (ce l'ho)
http://www.grill.de/images/articles/4a1dc1bb57f5f84ba043e2f9181e32d6_5.jpg
 
e fai passare il cavo tra la guarnizione del forno.
Ce n'� uno simile anche dell' Ikea che costa poco (xk� vale poco) con un 
range di T minore e senza la T di forno (recepita dalla testa del "chiodo")
Io l'ho usato anche in forno elettrico e lo amo (scoprirai alcune cose 
del tuo forno...)
ciao

grazie
il primo l-avevo visto, mi piace l-apertura a serramanico
ma non mi piace il prezzo!


mah, ti dico, quello va bene per la bistecca che hai sulla 
padella/griglia e devi vedere la T interna in pochi secondi, questo 
(bassa inerzia=velocitï¿½ di lettura T) ï¿½ il motivo del suo costo alto
ne ho un altro a spillo con display elettronico che per una verifica di 
un arrosto "off-line" vale lo stesso e costa na sciocchezza (meno di 10ï¿½)
IMHO o prendi uno a lancetta con l'immensa comoditï¿½ di non dover aprire 
e non avere cavi oppure IMHVHO spendi quei 35ï¿½ per un coso come l 
Outdoorchef che ha il cicalino impostabile (sia per la T della ciccia 
che per la T del forno, ma a te questa non servirï¿½) che ti avverte 
quando ï¿½ cotto il centro.
In piï¿½ hai un termometro che ti permette di vedere che i forni non sono 
proprio precisi come termocoppia... Soprattutto cambia la T che hai 
intorno al cibo a seconda di cosa hai dentro
Perï¿½ il cavo che esce a volte puï¿½ essere una rottura... devi posizionare 
il termometro da qualche parte (ha la calamita) non troppo calda

questo?
http://www.amazon.it/Sunartis-E514-Termometro-digitale-universale/dp/B001BROOO4/ref=pd_sim_k_2?ie=UTF8&refRID=0DQ7Z5HPY07G0RKVXG3C
 
 
o questo?
http://www.amazon.it/Sunartis-E514-Termometro-digitale-universale/dp/B001BROOO4/ref=pd_sim_k_2?ie=UTF8&refRID=0DQ7Z5HPY07G0RKVXG3C
 


sono lo stesso termometro.
Somiglia a quello a spillone digitale che ho, ma io manco lo avevo preso 
per la roba calda.
Di fatto lo uso soprattutto per vedere a che T � la carne quando sta in 
frigo e poi quando la tolgo per farla andare un p� fuori dal freddo.
Per il tuo uso (arrosti) IMHO raduna in s� tutti i difetti :-)
non capisco perch� non vuoi prenderlo a lancetta... ti ho fuorviato con 
"precisione"? quegli aggeggi anche digitali non son mica affidabili al 
1�C come ti voglion far credere.
ciao

Il 28/08/2014 17.27, via sarpi ha scritto:

io prenderei questo
http://www.amazon.it/2282--Termometro-resistente-calore-acciaio/dp/B00AQT4BAA/ref=sr_1_22?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409240182&sr=1-22
 
 
quello che ho io � questo
http://www.amazon.it/Termometro-digitale-arrosti-misurazione-Thermometer/dp/B00AU2QEJO/ref=sr_1_9?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409240182&sr=1-9
 

 
 
scusa avevo fatto errore
intendevo questo
 
http://www.tescomaonline.com/Catalog/Detail/4/In-Forno/43/Termometri-e-accessori/420910/TERMOMETRO-DIGITALE-linea-Presto
 

 
http://www.amazon.it/Termometro-digitale-arrosti-misurazione-Thermometer/dp/B00AU2QEJO/ref=sr_1_9?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1409240182&sr=1-9
 
 
 
Se lo acquisti direttamente in Cina lo paghi 2,69 euro franco acquirente.
Ti arriva circa 30 giorni dopo l'acquisto, ma arriva. Ce l'ho anch'io :-)
:-)
Io ho pure questo:
http://www.aliexpress.com/item/New-Hot-Digital-Probe-Meat-Milk-Food-Thermometer-Kitchen-Cooking-BBQ-Dropshipping-B17-19373/1857661456.html
 
pagato 3,46 euro
 
Volendo, puoi acquistare questo:
 
http://www.aliexpress.com/item/New-Digital-LCD-Display-Probe-Food-Thermometer-Timer-Cooking-Kitchen-BBQ-Meat-Thermometer-005-TK0217/2006507364.html
 
alla enorme cifra di euro 4,23 sempre franco acquirente :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 
 

che significa "franco acquirente"'?
cavolo quanto costano poco

 cavolo quanto costano poco
 
Significa "trasporto gratuito" :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 alla enorme cifra di euro 4,23 sempre franco acquirente :-) :-)
 
ah a quel prezzo in effetti...
ma pork... mo mi tocca comprarlo... :-)
 


Il termometro con la sonda a filo l'avevo trovato 3-4 anni fa da ikea in 
offerta a 6.90, probabilmente ha la stessa provenienza. Curioso che lo 
considerino "attrezzatura da giardino".... E' impressionante quanto 
costi poco la roba elettronica in generale, dï¿œ un'idea dei ricarichi che 
applicano i rivenditori :(
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll

 ma pork... mo mi tocca comprarlo... :-)
 
Occhio che termometri molto economici come questo possono avere tolleranze anche del 10%, che si può ridurre spendendo qualche decina di euro in più.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 anche del 10%, che si pu� ridurre spendendo qualche decina di euro in pi�.
 
Bah, io ho verificato la lettura dei due termometri immergendo le due sonde 
in un tegame di acqua.
La differenza di lettura non supera i 2 decimi di grado. Sono stato 
fortunato? Forse :-)
 
Per quanto riguarda i termometri per uso ambientale, anche con questi la 
differenza non supera i 2 - 3 decimi di grado.
Nota che ne posseggo 6 o 7 e tutti di costo inferiore ai 10 euro per non 
dire inferiore ai 5 euro(� una mia mania avere un termometro digitale in 
ogni ambiente :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 applicano i rivenditori :(
Anche, ma non solo.
Se i tuoi acquisti stanno sotto i 25 - 30 euro, ma anche 60 euro a volte, la 
dogana italiana non applica alcun dazio.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
uhm...
mi pare che non hai idea di come si compongano i costi di quella roba.
Ikea ha grossi numeri e zero intermediari e ci fermiamo qui che mi pare 
ci sarebbe anche dell' altro.
Il mio piccolo orologio da piscina (nicchia piccola) ha 1 produttore, 
pochi pezzi e 2 intermediari piï¿œ un lavoro di studio.
Lo stesso vale per le centraline elettroniche che vendiamo noi, il costo 
lo fa piï¿œ la struttura che il costo industriale di produzione.
ciao!

 e fai passare il cavo tra la guarnizione del forno.
 
proprio questo celo :P
e va benissimo
(compresa resistenza al lancio nel vuoto e imbrattamento vario)
 
L.
 
 

 (compresa resistenza al lancio nel vuoto e imbrattamento vario)
 
quei test non li ho fatti, in compenso a me hanno dovuto cambiare la 
sonda xkï¿œ ad un certo punto ha iniziato a dar di matto.
Forse s'era tranciato il cavo dentro.

Spezzo una lancia a favore dell'outdoor chef GOURMET.
trovo comodo per l'utilizzo sia per il BBQ che in forno.
Un po' scomodo in pentola, a causa della sonda piuttosto lunga che
inevitabilmente da' qualche problema per chiudere il coperchio.
Trovo molto utile l'allarme temperatura che consente di cuocere senza
stare a guardare ogni 5 min il display. Senza sarebbecome usare un timer da cucina senza allarme.


 
e devi vedere i Maverick ET-732 e 733 che hanno anche gli allarmi x la T 
del forno, sia minima (BBQ che si sta spegnendo) che max, sempre con il 
cicalino.
Trasmettitore con display e ricevitore via radio, portata circa 100m.
Non puoi non avecelo :-D
seriamente per le Low&slow � una tranquillit� enorme
ciao