Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proposta

Non mi sono accodata a nessun post perchè ritengo che siano discorsi inutili
!
Che ne dite se ci impegniamo a far riemergere questo news facendolo
diventare il vecchio calderone di consigli preziosi ? Per me non è passato
nemmeno un anno, ma ho imparato un sacco di cose e raffinato molte tecniche;
anche se ho evitato di scrivere per raggirare inutili polemiche scaturite
dai soliti *profeti*. La cucina è una passione e gli hobbies servono per
confrontarsi con se stessi e con gli altri, non a gareggiare per dire
l'ultima parola. Mi sembra sia eccessivo tutto quello che sta accadendo e ne
sono profondamente dispiaciuta.
Che ne dite ? Ci proviamo ?
Saluti
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

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Io sono qui da poco ma sono pienamente d'accordo.
A volte anche io evito di scrivere perche' temo molto l'accoglienza
che riceverà il mio post: non mi sembra l'atmosfera giusta per un NG.
TT

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Ottima proposta che personalmente nel mio piccolo cerchero' di contribuire.
Chris

 Che ne dite ? Ci proviamo ?
Pure per me è la stessa cosa. Penso che + che l'intromissioni di
'rompicoglioni', incompetenti e principianti in cucina o le varie
spiritosaggini,  siano deleterie per ihc  queste faide interne dovute a
permalosità, acredine e quant'altro. Le proposte di moderazione di qs NG
sono sempre state bocciate e in questo momento sarebbe quanto mai
necessaria. Ok...
Provate un po' a curiosare su de.rec.mampf, il cugino krukko di ihc: solo
ricette sperimentate, una di seguito all'altra, inframmezzate  da pochi
commenti, richieste, o domande di spiegazione. Sinceramente a me sembra un
po' spoglio, ma di certo è + professionale e meno polemico.
didy

 TT
La penso esattamente come te, anche perchè le mie capacità non sono quelle
che normalmente si trovano qui e ne sono consapevole, quindi evito di
postare tutto quello che ritengo realmente banale (cioè parecchio del mio
bagaglio culinario-culturale ma lo sto lentamente affinando).
Ciao Lorena

 ha scritto nel messaggio
news:ls1ssvgb42q41c463...@4ax.com...
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Idem.
Ho cominciato a lurkare da qualche giorno, perchè appassionato
dell'argomento e desideroso di partecipare e condividere un hobby così
bello.
Ma ho le tue stesse perplessità.
Spero per tutti che cambi rotta questo NG... altrimenti cercherò dei forum
dove l'ambiente è un filino più sereno e dove veramente la cucina viene
considerata un hobby, un piacere e non un concorso a premi di alta cucina.
Ciao a tutti.
Carletto

 wrote:
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ciao Nennaki
io a sprazzi con andate e ritornate, come un po' tutti credo facciano
lo seguo da un po' di tempo.
a volte di + a volte di meno e questo dipende dal tempo e anche dagli
stati d'animo e dai momenti che si vivono, questo per me ad esempio
non e' dei + felici, sono ritornata dalla mia mamma dopo 9 anni di
vita a caserta, e sinceramente tutte le polemiche  degli ultimi giorni
mi fanno un po' ridere per impelagarmici, diciamo che c'ho "gli
gnocchi miei" nella testa in questo periodo, figurati se voglio
prendermela per tizio, o caio, o sempronio
Ho imparato tante cose belle, e spero di aver regalato qualcosa sulle
storie che accompagnano le pietanze della mia zona.
Anche per me non e' stato facile inserirmi nel ng, questo era dovuto
anche all'assidua frequentazioni di IHU
Ma un po' alla volta ho imparato a conoscere i personaggi che lo
frequentano, ho fatto anche delle belle amicizie, non con tutti,
sarebbe impossibile, ma ho conosciuto delle belle persone, al di la'
del ruolo e dello spazio che occupano nel ng, e' questo mi e' bastato.
So entrata nel killfile di parecchia gente, perche' inizialmente
rispondevo a tono a certi modi di fare, che ripeto secondo me fanno
scappare le persone da questo ng., mentre in effetti a volte basta
lurkare un po per capire ed adeguarsi.
Io, vorrei che si fosse un po + benevoli e accoglienti nei confronti
dei nuovi che si affacciano al ng, di quelli che non sanno cucinare
perche' a volte basta un po' di passione ed una spiegazione come si
deve per creare degli spignattatori decenti.
La cucina e' passione, e credo che questa sia la forza del ng.,
nessuno ci paga per scrivere quissu', tutto quel che si fa , lo si fa
appunto per passione, al di la' dei vari siti che ognuno di noi
possiede e cura con solerzia.
Ciao a tutti
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

Nennaki
sarň pazza ma mi sembra ci sia della paranoia in giro...io mi sono
sentita ben accolta a parte certe battute sarcastiche, sono contenta
che sia i meno bravi che i piů bravi scrivano anche cose banali..che
problema c'č? io mi sono trovata bene...non capisco tutte queste pippe
da dove escono fuori. se devo leggere una ricetta e basta senza
discuterne o fare battute mi compro un libro.
ragazzi l'NG va bene..forse ci si sta intestardendo sul fatto che non
lo sia...
boh ripet io mi trovo bene.

 boh ripet io mi trovo bene.
Discutere su una ricetta è costruttivo ovviamente, ci devono essere i
confronti per migliorare, ma dipende con quali toni si risponde !
Ciao



Io ci provo volentieri con te e con tutti quelli che vogliono avere l'hobby
della cucina!
Iniziamo magari a parlare solo di cucina? ;oD
Ciao
Gio

 >
io pure la penso come voi...

 > diventare il vecchio calderone di consigli preziosi ?
Naturalmente sono d'accordo! ;-)
Anche la mia esperienza non è certo annosa, ma mi dispiace che ci si perda
in discorsi che definirei "ot".
Del resto, però, è divertentissimo vedere le reazioni ai "troll-tentativi".
Mi comporto come in altri ng "infestati": aspetto il post giusto e mi accodo
volentieri; il resto, come dice un amico, "è contorno" e neanche dei
migliori!
Alla prossima ;-P
LN / stasera al profumo di frittelle di mele...

 LN / stasera al profumo di frittelle di mele...
Come le prepari ??  :-)


 wrote:

Sono qui da poco anch'io e al momento posso solo imparare, ma
sottoscrivo in pieno quanto da te proposto.
Ma mi fa piacere che la proposta venga da una "fonte" primaria 
Fondiamo il PRC. Partito della Rifondazione Culinaria! :-)
Per forgiare una nuova generazione di appassionati.
Ciao e grazie
Luca (TNG)

po' spoglio, ma di certo è + professionale e meno polemico.
Premesso che non ho frequentato il Ng da te indicato, eviterei di far
diventare questo una mera lista di ricette. Sarà anche più
professionale, ma si perderebbe il piacere di una chiacchierata (anche
movimentata), che porta allo scambio di idee, pensieri, sensazioni. Di
aridi ricettari le librerie sono piene, come pure i vari archivi di
Internet. Ingessare tutto non farebbe migliorare le cose,
semplicemente le renderebbe meno "creative". Qualsiasi scambio di
idee, se non si rimuove la tendenza a "colpire l'avversario" sarà
sempre improduttivo (sempre IMHO).
Al solito "volemose bbbene!" :-)
Ciao
Luca

Ciao
Sono molto d'accordo su quello che dici,anche perchè quello che
pensavo l'ho detto ampiamente nel 3d che è scaturito da una tua
ricetta.
Dobbiamo migliorare il modo di cucinare dei poveri idioti come me,
non trovare lo spunto di una infinita presa per c...,come hanno fatto
i grandi chef (come loro credono di essere).
Io mi sono sempre trattenuta dal chiedere, proporre ricette o
chiarimenti, proprio per evitare inutili discussioni, che peraltro
sarebbero di fastidio ed una inutile perdita di tempo, spero di essere
ancora presente tra voi in futuro.
 
*****************************
       Per rispondermi  
        togli NOSPAM
*****************************

 i grandi chef (come loro credono di essere).
Senza intento polemico, ma non sono d'accordo con te.
Questo NG non e' una scuola di cucina, quindi non ha come scopo il
migliorare la cucina dei meno bravi, fra i quali peraltro mi ci metto
anch'io.
Ovviamente questo non autorizza a dileggiare o a trattare con sufficienza
i principianti o quelli che commettono errori grossolani. Spesso pero' il
confine tra la battuta simpatica ed la derisione sgradevole e' labile e
dipende anche dalla sensibilita' di ognuno, e' capitato anche a me di
vedere persone particolarmente suscettibili prendersela per battute che a
me sembravano del tutto innocenti e rispettose; io cerco di fare il
possibile per non offendere nessuno, ma non vorrei neanche che non si
potesse piu' scherzare o dare una risposta un po' sopra le righe, non
siamo ad una riunione del G8 (infatti la celere non ci massacra di legnate
quando facciamo casino come in questi giorni...).
Questo e' un NG che ha come scopo il parlare di cucina, poi e' inevitabile
che i piu' bravi trovino piu' appagante discutere con i loro "pari", o
presunti tali, anziche' stare a spiegare ad un principiante cose che per
loro sono ovvieta' lapalissiane. Questo vale per tutte le materie e per
tutti i NG. Poi ci sono sempre tra gli esperti i piu' gentili, o
semplicemente con piu' tempo a disposizione, che rispondono anche ai
quesiti piu' banali, ma sarebbe secondo me sbagliato pretendere da tutti
gli esperti questa disponibilita'.
Per un principiante anche semplicemente seguire una discussione tecnica e'
un'occasione per crescere. Poi per imparare davvero a cucinare il NG non
basta, toglietevelo dalla testa, i corsi o l'apprendimento diretto da una
persona capace sono insostituibili.
Just my 2 cents.
Ciao,
  L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

gli esperti questa disponibilita'.
non riesco a fari altri cut... e' perfetto !!!
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Just my 2 cents.
Andiamo per ordine, io ho l'età per poter dire di aver cucinato di
tutto e di più, in effetti non ho ricevuto critiche del mio operato
anche perchè non ho mai chiesto consigli. Sono circa 2 anni che seguo
il NG e ho sempre avuto piacere a leggere, fino a quando ho iniziato a
vedere le sottili (neanche tanto)prese in giro, dei cosidetti chef,
verso chi chiedeva consigli, se i suddetti chef non vogliono scendere
dal loro piedistallo nessuno li obbliga a farlo, si chiede soltanto
l'intervento di chi è disponibile, senza molte pretese.
Con simpatia  ASPIDISTRA  


 ha scritto nel messaggio news:Y_szb.166346$e6.60...@twister2.libero.it...

sarà banale ma mi unisco anche io...
Rita

 l'intervento di chi è disponibile, senza molte pretese.
Le prese in giro spesso sono conseguenza di vere e proprie castronerie, 
ma di solito ci sono anche aiuti e spiegazioni serie.
l


Grazie , bella idea sono pienamente daccordo, mamma lara

 Come le prepari ??  :-)
Scusa il ritardo... pastella di uovo, farina, latte quanto basta ad
addensare, pizzico di sale, cannella o zenzero (in alternativa da aggiungere
allo zucchero a velo, spolverizzando una volta asciugato  l'unto). Mia mamma
invece del sale mette un pizzico di bicarbonato oppure un po' di lievito
istantaneo.
E oggi le frittelle (qui si dice "beugnet", simile al corrispondente
francese) me ne ha fatte lei a tonnellate! ;-9
Ciao
LN