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Titolo: basilico in polvere non lo fanno

al supermercato, ci sono i vasetti con tutti gli aromi, ma non c'è il basilico...come mai ?
 
ciao

 ciao 
^ 
Non è polvere, è tritato e essiccato. 
Non è che non ci sia, è che non è facile da trovare. 
Per esempio (Brescia e dintorni), al lidl lo tenevano 
fino all'anno scorso e poi è sparito, hanno riempito 
gli scaffali con quantità esagerate di alcune erbe e 
spezie che vanno di più, e quello non c'è più. - Allora, 
avendo quasi finito le scorte sono andato al Dpiù e 
ho preso sei vasetti di maggiorana e sei di basilico. 
Al Rossetto avevano maggiorana, basilico, menta e mentuccia 
ma è troppo lontano per la mia situazione attuale e nemmeno 
ho certezza che ce l'abbiano ancora. - Al Simply avevano 
il basilico in bustina, che a pari prezzo ne conteneva 
molto di più del vasetto, ma il Simply non c'è più. 
- Comunque guarda che le erbe essiccate non sono come fresche, 
mescolo basilico e maggiorana per ottenere qualcosa di più 
somigliante possibile al basilico fresco, ma non c'è storia, 
quello fresco è un altro mondo 
-_ 

 ciao
 
se per in polvere intendi secco, io lo trovo tranquillamente, un po' 
ovunque.
Va però detto che la differenza con quello fresco è semplicemente abissale.

 
perchè fa schifo e non serve a nulla!


Si può provare a seminarlo, con la luna buona eh, magari si riesce ad 
avere un buon prodotto.
 
Gi


Maddai... lo pensi davvero?
 
DDV


  +1, lo hai mai provato?
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 


veramente il basilico credo sia l'erba aromatica che più si snatura con l'essiccazione, prende un sapore e un odore orribili 
tu lo adoperi? che ci fai?

 
Concordo.
Allora molto meglio congelarlo da fresco.
 
bye
 
-- 
“Non c’è cosa più amara dell’alba di un giorno in cui nulla accadrà“
C.Pavese


Ehm, dalla tua risposta si capiva che a te facesse schifo il basilico in vasetto, mica quello secco...
Certo che quello secco è inusabile nonché immangiabile:-D
 
DDV


bah io lo metto nei sughi o sulla pizza ad esempio, d'inverno quando non 
ho quello fresco. Certo non è la stessa cosa, e comunque con la cottura 
alla fine si sente poco e niente, ma piuttosto che non metterlo affatto, 
preferisco quello secco.

 preferisco quello secco.
 
non so dove abiti ma qui si trova tutto l'anno in vasetti


 snatura con l'essiccazione, prende un sapore e un odore orribili 
^ 
Ah sì, e il prezzemolo, che lo vendono dappertutto e ci riempiono 
gli scaffali e lo trovi anche in barattoli e sacchetti grandi?... 
- Hai presente, com'è il prezzemolo fresco, e quello secco?... 
E' uno schifo immondo, ma lo vendono a camionate, e tutti i 
capoccetta lo comprano e se lo cacciano in bocca a piene mani 
-_ 

 
 
come non lo fanno??
 
cmq, viva il basilico fresh

 preferisco quello secco.
 
no dai, nella vita ci sono cose che non si fanno, come
   scuocere gli spaghetti
   bere il wisky di malto a sorsate
   usare il basilico secco "piuttosto che non metterlo affatto"
 
d'inverno prendi il sachetto nello scaffale delel erbe aromatche (in tutti i 
supermercati...), dove trovi confezioni da 30 g.
   Lo metti in una oliera che tieni per la bisogna, ed estrai le foglioline 
quante te ne servono, oggi per la pizza, domani per un sugo di pomodoro 
sciuèsciuè.
   il baislico ancora sa di qualcosa, l'olio in cui lo hai immerso altrettanto
 
ma secco, ecco, come dire, ti vuoi del male nella vita
 
Paolo
 

 altrettanto
 
interessante...e quanto può durare così il basilico immerso nell'olio?

 Concordo.
 
Anch'io.
 


Come minchia fai a usare il basilico secco me lo devi spiegare, 
praticamente al gusto NON E' NEMMENO BASILICO.

 interessante...e quanto può durare così il basilico immerso nell'olio?
settimane.
in ogni caso provi, e trovi anche la misura adatta al tuo consumo:  chi va 
con un'oliera da mezzo litro o più, chi va con quelal da 200 cc.
 
Paolo