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Titolo: Settembrini

Forse io mia moglie saremo tra le due o tre persone che, in questo, periodo 
mangiavano i Settembrini.
Lo so che solleverň decine di esclamazioni di disapprovazione. .
C'č chi si vergogna a farlo chi si vergogna a dirlo.
Ma io non mi vergogno a dire che a volte compro i biscotti al supermercato.
Detto questo vorrei sapere se qualcuno ha notizie dei suddetti biscotti. Il 
perchč la Barilla gli abbia tolti dal mercato č evidente. Tre o quattro 
consumatori non giustificano il mercato...
Ma conoscete eventualmente altri motivi?
Visto che mi risultano scomparsi vorrei rifarli in proprio.
Partendo da una frolla non troppo dolce e da una marmellata (questa lěho 
fatta) appunto di fichi.
Ma vi ricordate com'erano?
Non sono riuscito atrovare neppure un'immagine!!
A me sembra che fossero a forma di "cannellone", non chiusi .
Voi che dite?
Appena "riprodotti" per chi č interessato posterň l ricetta.
Grazie
ciao
-- 
-- 
D.
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Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it

 periodo mangiavano i Settembrini.
no, c'ero anch'io, che buoni!
e ce n'erano mi pare due/tre varianti: pere e fichi, aranche e fichi, boh?
cmq è un frutto che  evidentemente incontra poco il gusto medio: anche la 
parmalat faceva uno yogurt pere e fichi buonissimo... lo ha fatto per 
qualche anno, quello al mandarino invece una stagione sola.... sigh! 

 Ma vi ricordate com'erano?
perbacco! erano i miei preferiti da piccolo. li associo a vacanze in
montagna e a merende alla fontana del mulino.
-- 
ciao!
massimo

 Voi che dite?
si anche io mi ricordo una forma tipo cannellone, ma al limite la farei tipo 
i sabadoni oppure tipo i ravioli dolci.
A occhio farei un disco di pasta frolla, cucchiaiata di marmellata e piegare 
in due incollando i lati. Forno e passata di zucchero a velo o zucchero 
normale, ma in effetti se ti piace il contrasto anche senza zucchero sopra 
cosě quando mordi il dolce č dato solo dalla marmellata.
ciao!
Maria Elena 

 A me sembra che fossero a forma di "cannellone", non chiusi .
anche a me....
io userei una frolla lievitata , li ricordo abbastanza morbidi...
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 ha scritto nel messaggio 
news:mAMSg.126626$_J1.8...@twister2.libero.it...
" per chi è interessato posterò l ricetta.
troppo buoni i settembrini!!
OV 

 consumare i fiori! :-)
i settembrini non li ho visti, ma qui di roba ce n'è parecchia...:-))
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/mostof_edibleflowers.shtml#flower_recipes
 

 nasturzio :-)
Nasturtium cakes with langoustine or prawns
Serves 4
1kg waxy potatoes
4 tbsp olive oil
1 tbsp finely chopped chives
1 tbsp finely chopped shallots
1 tbsp grated lemon zest
1 garlic clove, crushed
3 tbsp chopped nasturtium leaves
Sea salt and pepper
4 large langoustines or prawns
Ingredients for a herb salad such as:
Tarragon, flat-leaf parsley, chives, wild fennel, rocket, nasturtium 
flowers, borage and sage, dressed with lemon juice and olive oil, sea salt, 
pepper.
Peel and cube the potatoes. Bring 2-litres (3.5 pints) of salted water to 
the boil. Add the potatoes and cook until tender. Drain well. Mash the 
potatoes, then beat in the olive oil, chives, shallots, grated lemon zest, 
garlic and chopped nasturtium leaves. Season to taste.
Let the potato mixture cool, and then form into small round cakes. Heat a 
little extra olive oil in a pan and fry the cakes over medium heat until 
golden and crisp.
Brush the langoustine with a little extra olive oil and grill until cooked. 
Serve the nasturtium cakes with the langoustine and a herb salad. 

ma poco dopo, ovvove!
Pannacotta is a velvety, sumptuous mixture of cream and yogurt set gently 
with gelatine.
bleah! 

 e ce n'erano mi pare due/tre varianti: pere e fichi, aranche e fichi, boh?
gli ultimi erano gli "strudel" della pavesi, credo...
-- 
continua pure a nasconderti dietro a chi ti vuole bene, sei fortunato
ad avere amici generosi che sprecano tempo a difenderti anche su un
gruppo che tu consideri invece un posto adatto solo a prendere per il
culo. te lo devo dire agnosco, sei proprio stupido -- alics, in IFQ

 gli ultimi erano gli "strudel" della pavesi, credo...
ah, ecco, sì, strudel, non settembrini... 

 Bianco?
esatto. se mai ti capitasse di cadere nel gorgo dell' anoressia, dimmelo
che ti ci porto. quando ci arrivi ti divori anche i ciclamini. sono i piu'
belli del mondo, d'altronde, li'.
-- 
ciao!
massimo

 Appena "riprodotti" per chi č interessato posterň l ricetta.
Fatti!
Ho fatto in questo modo.
Ho preparato una frolla con:
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
1/2 scorza di limone
(se sono piccoli due interi)
messa in frigo per 3 ore in modo che sia abbastanza dura da poter essere 
spianata 3 o 4 mm
ho fatto dei rettangoli di circa 5 cm per 30 cm
ho messo la marmellata nel mezzo per tutta la lunghezza
ho preso i lati lunghi e li ho fatti conbaciare sopra la striscia di 
marmellata e poi ho ribaltato il tutto nella teglia da forno in modo che la 
giunzione capitasse sotto.
Forno a 160 per 15 min
Dopo sfornato e atteso qualche minuto ho tagliato i biscotti a misura.
Ho fatto anche delle prove con due dischi sovrapposti e nel mezzo il fico. 
Viene bene ugualmente anche se la frolla č piů dominante.
La marmellata non era molto liquida perchč i fichi erano interi quindi ho 
potuto stenderla alta senza che si spandesse.
Lafrolla l'ho fatta partendo dalla farina e lo0 zucchero mescolati in una 
zuppiera. Poi ho aggiunto le uova , la scorza di limone il burro a pezzetti 
e un pizzico di sale. Ho impastato il tutto velocemente con una forchetta e 
modellato a forma di palla con le mani


 (se sono piccoli due interi)
Copiata! Visto che in questo periodo sto facendo un sacco di marmellate la 
proverņ!
ciao
Maria Elena