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Titolo: Pseudo Tandoori o Tandoori Masala da consumare - Help!

Non so se riuscite ad aiutarmi, non voglio disturbare Gianmaria per
una simile scempiaggine in mail.
Mi hanno regalato una bustina di Tandoori Masala... ossia il mix gia'
fatto.
Il bello e' che questa bustina contiene un mix di: Cumino, Chili
(immagino intenda peperoncino), Cannella, Alloro, Chiodi di Garofano,
Cardamomo.
Non c'entra granche' con le spezie per il Tandoori, illustrato in
passato. Vabbe' ma a sto punto sta bustina mi gira per l'armadio da
eoni, la voglio far fuori. Il dilemma e':
- procedo come per un tandoori quindi marino la carne (pollo ???) con
qualche cucchiaio di questo mix ed un vasetto di yogurt per una
giornata, in frigorifero (se pollo, ovviamente senza pelle, a pezzi)
quindi piglio la carne la metto in una teglia con un poco di olio e la
passo in forno al massimo ?
(e la marinata la scaldo e si serve insieme... insomma che me ne
faccio ?)
- ipotesi 2: marinata con yogurt e spezie e cottura su fornello.
- ipotesi tre- metodo becero: senza yogurt, ne ficco un cucchiaio in
cottura in uno spezzatino di carne.
Voi che fareste ?

cottura in uno spezzatino di carne.
questo direi proprio di no
marilus

la marinata la butti
ahhh ecco, credevo di doversa scaldare e servirla assieme al pollo...
si' allora, meglio cosi'.

bene.
grazie bella anche questa... non e' grande il sacchetto ma ho deciso
una rissitemazione del reparto spezie, e questa girovaga da troppo
tempo :-))

senza olio
allora, vi racconto il risutato: buono, anzi molto molto buono, mi sa
che ci ho preso gusto la miscela pero' la prossima volta la faccio io.
Anyway...  ho messo insieme i vari consigli e recuperato qualcosa che
avevo salvato (meno male) dei consigli di gianmaria.
- ho preso delle sovracosce di pollo, le ho spellate e messe a
marinare con yogurt (Total, per 1,2kg pollo, 4 vaschette) e le spezie
(tutta la bustina). In frigo per 24h.
- Forno al massimo con grill accesso ho cotto il pollo mettendolo
sulla griglia con la leccarda sotto, praticamente la marinata e' una
crema solida spalmata sul pollo, non l'ho scolato ne' pulito, l'ho
messo cosi' come era sulla griglia del forno e l'ho girato quando mi
sembrava avesse un po' preso colore.
- Nel frattempo ho fatto un battuto con due cipolle, due spicchi
d'aglio e un tre dita di zenzero; ho messo in pentola dell'olio di
semi, appena e' piuttosto caldo metto un cucchiaino di semi di senape
che iniziano subito a scoppiettare, unisco un cucchiaino di semi di
cumino, poi il battuto e lascio asciugare, abbassando la fiamma una
decina di minuti; a questo punto aggiungo dei pelati cubettati e un
cucchiaino o poco piu' di concentrato di pomodoro. Unisco la marinata
(pochissima d'altronde, resta quasi tutta attaccata al pollo) rimasta
e, appena pronta, i succhi della carne colati sulla leccarda. Faccio
cuocere un altro po', poi aggiungo del cerfoglio (foglie, emmenomale
che lo tengo in freezer).
Ho servito con salsa a parte, e' piu' consono ai nostri gusti che
servire tutto insieme. 
Praticamente in 4 ne e' rimasto un solo pezzetto, anche i genitori
hanno gradito, per dire che non e' poi speziato all'inverosimile ed il
pollo resta molto morbido e saporito.
Insomma anche se il tandoori a casa si puo' solo approssimare anche
senza barbecue viene molto buono... certo la leccarda si riduce in uno
stato pietoso...

servire tutto insieme. 
il tandoori in genere si serve con l'insalata,  non l'ho mai visto in
India servito con della salsa a parte. Mi sembra che tu abbia fatto
una specie di  Murgh Makhani (pollo Makhani) con salsa servita a
parte. Ricetta, come dice Gianmaria, nata per riciclare gli avanzi di
pollo tanduri e servita ovunque col nome inglese di butter chicken
marilus

pollo tanduri e servita ovunque col nome inglese di butter chicken
ecco se ha qualche risvolto tradizionale questa cosa (mica ho scritto
a caso pseudo tandoori... cosi' mettevo le mani avanti...) e' puro
culo :-))