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Titolo: Ed ora 1 ricetta un po' + difficile

Visto che sono stato criticato x la facilità della mia precedente ricetta
 che era così semplice essendo fatta all'uopo x certi buontemponi ), ecco
un'altra delle mie leccornìe, con le quali le vostre hanno ben poco da
mettersi a competere.
Visto che vi considerate dei bravi cuochi ( ognuno è libero di pensare di sè
quello che vuole, d'altronde ), eccovi la mia nuova ricettina :
Le ali di  POLLO ( in omaggio a chi si è cuzzato il NIMDA !!!!! ) con
panatura al limone:
Ingredienti:
ali di pollo 700 g
farina 5 cucchiai ( 50g, vi scrivo anche il peso se no magari al posto del
cucchiaio usate il mestolo )
1 sputazzo di Hannibal Lecter ( opzionale, a proposito, non l'ho + visto,
gli hanno cancellato l'account ? )
3 uova
pangrattato 100 g
2 bicchieri di olio di arachidi ( 200 ml, anche qui vi scrivo la capienza se
no usate la cisterna del carburatore )
2 limoni
20 foglie di saliva, pardon, di salvia
sale ma non + di 3 pizzichi poi va ad libitum ( come direbbe il coltissimo
Sergio )
PROCEDURA ( sillabate, mi raccomando )
Eliminate con le forbici la punta delle ali
Passate le ali sulla fiamma del gas per bruciare le piumette residue ( ve lo
scrivo xché so che in genere non lo fate )
LAVATE le ali in acqua fredda e ascigatele con carta da cucina ( non con la
carta igienica )
Infilate un coltellino a punta e a lama sottile sotto la pelle di ogni ala
 dalla parte in cui l'ala era attaccata al petto, visto come sono tecnico
? )
Rivoltate pelle e carne come se si trattasse di un guanto ( fino a scoprire
l'osso centrale )
Eliminate con le forbici ( NON quelle rugginose ) gli ossicini + piccoli
Arrotolate pelle e carne con le dita, in modo da formare 1 pallina,
all'estremità dell'osso centrale
Chiaramente dovete fare tutto questo con OGNI ala, e non fermarvi ad 1 sola
Lavate 1 limone, e grattuggiatene la scorza
Mescolate la scorza ( GRATTUGGIATA !!! ) al pan grattato
Scaldate l'olio di arachidi in una padella antiaderente
Infarinate le ali, e passatele nelle uova appena sbattute
Premetele nel pangrattato, voltandole + volte
Pulite gli ossicini sporgenti delle ali con carta da cucina inumidita
Friggete le ali nell'olio caldo 10 minuti, e ricordatevi ( seeeee,
buonanotte ) di voltarle a metà cottura
Scolatele con 1 mestolo FORATO su carta da cucina, e metteteci 1 po' di sale
Friggete nell'olio 30 secondi per parte le foglie di salvia lòavatele,
asciugatele, e infarinatele
Scolatele con il mestolo forato su carta da cucina, e salatele con il sale
rimasto ( e qui scommetto che l'avete già finito prima, muahahah )
Foderate 1 piatto da portata con 1 centrino di carta pizzo ( e qui si vede
come sono fine )
Sistematevi le ali di pollo fritte, alternandole con le foglie di salvia
 che classe eh ? )
Guarnite il piatto con il limone rimasto, lavato, asciugato e tagliato a
spicchi ( visto cosa vuol dire la finezza ? Ma voi l'avete mai messa 1 parte
del post sulla presentazione del piatto ??? No ??? Bella roba !!! )
E' questo è tutto, anche se distinguendo tra quelli che non sanno leggere e
quelli che non sanno cucinare mi pare di aver sprecato 1 bel po' di tempo a
scrivere sta roba.....mah, magari ci saranno quei 2 o 3 che ci riescono
 anche se sicuramente non arriveranno alla prelibatezza che avrebbe il
piatto se lo cucinassi io.... )

 writes:
[taglio, taglio]
Ho appena ricominciato a leggere per bene il ng, quindi non so cosa 
tu abbia fatto per far arrabbiare gli altri, ma da due ricette tue a 
questa parte rido come una scema davanti al pc, mondieu!!!
..ma sei vero o sei un fake??
bye,
marinella

 marinella