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Titolo: Che cosa c'é di buono da mangiare a Dublino?

Ai pozzi di scienza culinaria di IHC la seguente
domanda:
Qualche consiglio sulla gastronomia a Dublino? Che cosa
c'è di tipico, particolarmente buono e meritevole da
mangiare e poi magari anche da comprare (magari mi dite
anche *dove* comprarlo)? 
È là infatti che vado la settimana prossima (vi
mancherò? voi a me sì) e mi piacerebbe riportare a casa
qualcosa di particolare, perché ho sempre trovato i
"souvenir" gastronomici i migliori in assoluto (non
succede mai che a casa uno si accorge all'improvviso
che esposti in salotto fanno schifo...)
Io aspetto speranzosa...
Luisa
-- 
email: 
lu...@meditrans.com

 anche *dove* comprarlo)?
Se ti piace il salmone affumicato, *non* perdere l'occasione di
acquistare il salmone selvaggio della Dunn's, è probabilmente il
migliore del mondo e non ha neanche un costo esagerato, penso che tu lo
possa trovare oltre che in città anche all'aereoporto. Tra l'altro lo
confezionano bene per poterlo trasportare  (sotto vuoto).
Buon viaggio
joaquim

anche *dove* comprarlo)? 
Prova a chiedere ad Anna Mazzoldi, mi risulta che digiti da quelle
parti.  
mazz...@hotmail.com
Buon viaggio
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

anche *dove* comprarlo)?


 parti.  
mazz...@hotmail.com
Eh, forse sono ancora in tempo.
Il salmone e' buono, o cosi' mi dicono (essendo vegetariana...)
Io consiglio vivamente la caramella mou fatta da Bewleys (il piu'
comodo e' in Grafton Street dove qualsiasi turista passera'
sicuramente; c'e' anche al Duty Free, pero' solo la versione
confezionata) --> la nota importante e' che in Grafton Str si
trova anche sfuso e e' ancora piu' buono. Lo fanno in diverse
varieta' (le mie preferite sono vaniglia e caffe') e praticamente
si scioglie in bocca come il burro. Quello preconfezionato e'
comunque molto buono: ma non raggiunge le vette di quello sfuso.
Per il resto non consiglio Bewleys ne' per il caffe' ne' per il
pranzo: una volta era buono, ma ha cambiato gestione un paio
d'anni fa e e' diventato una schifezza. Anche se vale la pena
entrarci (in Grafton Str. o in Westmoreland Street, la via che va
al ponte sul fiume) per il locale in se' dal punto di vista
architettonico: magari prendetevi una cioccolata calda...
Purtroppo non mi vengono in mente molte cose "tipiche". Il
whiskey irlandese costa piu' qui che in Italia (per via delle
tasse); in compenso al Duty Free si trova la Guinness versione
"Canned Draught" (in pratica "alla spina in lattina") che in
Italia non ho ancora visto e e' molto buona.
Per comprare souvenir di tipo alimentare... mah. Kilkenny Shop
(molto turistico ma i prodotti sono buoni) in Nassau Street. O
anche Bewleys, che oltre ai te' e ai caffe' ha anche un po' di
marmellate, senapi e cose simili.
L'Irlanda non e' esattamente famosa per il cibo, purtroppo...
Per provare la *vera* colazione all'irlandese (anche a
mezzogiorno, volendo -- e in realta' e' probabilmente meglio come
pranzo che come colazione) nel *vero* ambiente pre-Celtic Tiger
c'e' un solo e unico locale: "Alpha Cafe'" all'angolo tra Wicklow
Street e Clarendon Street (in centro, non lontano da Grafton
Street). Non e' visibilissimo: si entra da una porta sulla strada
(c'e' un'insegna al neon sull'angolo della casa, un po' in alto)
e si sale per le scale per arrivare al caffe' vero e proprio.
Strettamente non per vegetariani. 
Per il resto conosco solo locali vegetariani, indiani,
giapponesi... Buono Yamamori (South George Street) per chi vuole
provare il giapponese stile "noodle house"; buono Kathmandu (Crow
Street, mi pare -- comunque in Temple Bar) per chi vuole
l'indiano (in realta' nepalese, ma in pratica la cucina e'
nord-indiana); buono Juice (South George Street) per chi vuole il
vegetariano-strano (alghe, ingredienti misteriosi con nomi
orientali, succhi di cetriolo... hanno anche cose piu' normali,
compreso il vino, ma comunque tutto solo vegetariano). 
Strettamente per carnivori, mi stuzzica molto l'idea del
"Mongolian Barbecue", in Temple Bar (ma non ricordo l'indirizzo
esatto) -- pero' non essendo carnivora non l'ho mai provato. Ti
fanno scegliere la tua carne ancora bella sanguinolenta e poi te
la arrostiscono li' al momento (con salse e contorni).
Per comprare ingredienti non "tipicamente irlandesi", invece,
c'e' la nuova Epicurean Food Hall in Lower Liffey Street (vicino
a Temple Bar), una specie di mercato coperto che ha un po' di
tutto dalla mozzarella di bufala ai bagel ai formaggi francesi;
oppure l'Asia Market sull'altro lato della George Street Arcade
(cioe' il lato opposto a South George Street) che ha roba cinese,
indiana, mediorientale eccetera. In particolare vale la pena di
andare anche solo per i dolci, che vendono confezionati ma di
produzione artigianale: Baklava, Barfi (una specie di latte
condensato in cubetti -- la mia rovina) e altri dolci indiani
assortiti. Oppure per vedere il campionario, soprattutto gli
ingredienti cinesi come le zampe di gallina surgelate o i dolci a
base di seppia candita...  
Al sabato verso mezzogiorno c'e' il mercato all'aperto in Temple
Bar (nella piazzetta): per lo piu' roba biologica e/o di
produzione artigianale, spesso ci sono cose interessanti.
Ciao ciao,
Anna
-- 
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> The OFFICIAL tagline of the 2000' Olympics! <*>

 Italia non ho ancora visto e e' molto buona.
Si! Ce l'ho in frigo (qui la vendono al super), ed e` veramente buona,
sembra quasi alla spina; ho sbuzzato la lattina per vedere il
marchingegno ed e` una semplice pallina di plastica che naviga giu` di
li`. Non so come funzioni; ho solo notato che la lattina e` "in
pressione" (non ho idea se positiva o negativa), e che e` decisamente
piu` grande delle altre (c'e` piu` spazio vuoto). Qualcuno l'ha
capito?
            Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
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 capito?
La pallina e' brevettata e si chiama ufficialmente "widget" (che
vuol dire "aggeggio"). Questa pallina e' una parte del
meccanismo: la lattina e' sotto pressione positiva, mi risulta
che il gas usato sia azoto che e' quello che produce l'effetto
(insieme alla pallina), e che e' anche il gas usato nelle pompe
della Guinness alla spina. (Oh, questo e' quello che mi ricordo:
potrei aver sbagliato gas, ma mi pare proprio che sia azoto).
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 potrei aver sbagliato gas, ma mi pare proprio che sia azoto).
Probabile, azoto; neutro e economico. Forse funziona cosi': quando
apri la lattina, il gas esce rapidamente, causando una caduta di
pressione e la formazione della schiuma; la pallina (leggerissima)
salta a tappare l'apertura ed evita la fuoriusciuta immediata di tutto
il ben di Dio di Guiness e schiuma. Quando la versi la pallina si
toglie di mezzo. Potrebbe essere? 
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