Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pranzo per la suocera e la cognata

Cosa cavolo gli preparo???????    
Per chi ti ha risposto: ma siete sadici? Nessuno che ha consigliato cose
semplici dove sbagliare e' impossibile!
Per te:
Frittatina con le alici, stuzzichini caldi di pasta sfoglia.
Pasta alla trapanese o pennette al mascarpone.
Saltimbocca alla romana, pesce al sale o al cartoccio.
Insalata di arance e aringa affumicata.
Strudel
Ciao.
Sergio.

Se ho ben capito hai a che fare con una coppia di grass de rost di prima
grandezza ...
Fossi in te preparerei qualche cosa di squallidino ... tipo un riso in
bianco o delle patate lesse, tanto credo che si lagnerebbero e ti
criticherebbero qualsiasi cosa tu preparassi, quindi inutile faticare per
niente.
O mi sbaglio ?
Le cose buone riservale per te ... ;-)))
Ciaooo

Sono newbye su questo ng.....^_^



risotto al radicchio e castagne, by aldoponz, per cominciare.
il riso non se lo possono fare in casa come la sfoglia: basta un buon
riso (finito quello di Tom, lo trovo sotto casa in sacchetti di tela da
un chilo diretto dalle riserie del mantovano) e radicchio di Treviso
fresco (se no diventa troppo amaro).
Per il secondo ci pensate un po' voi?
Serena
-- 
Dott. Serena Sangiorgi - Capo Servizio
Biblioteca Politecnica di Ingegneria e Architettura - Università di
Parma
Parco Area delle Scienze 69/a - 43100 Parma - Italia
tel: 0521 - 905592    fax: 905718   @mail: 
sgi...@unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/bibinge.htm
 (Biblioteca)
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/settore.htm
 (Iniziative Ateneo)

 Serena
Paolo

Paolo
be, sento spesso dire che anzi, sarebbe meglio prepararlo il giorno prima e
poi lasciarlo in frigorifero--- cosě quella giornata sei piů tranquilla -
una cosa č a posto.
ciao
dibia

 
E' verissimo, io lo preparo a sera prima.
Se tuttavia suocera e cognata ritengono di preparare il miglior
tiramisu' della citta' e questo potrebbe essere occasione di spiacevoli
confronti (succede, eccome se succede), offro questo dessert come
alternativa.
un pacco di savoiardi,
una confezione grande di panna da montare
un barattolo di yogurt intero naturale
zucchero a velo
un barattolo di pesche sciroppate 
qualche amaretto tipo vicenzi
Monta la panna, zuccherala con lo zucchero a velo e unisci lo yogurt.
Apri il barattolo delle pesche, scolale raccogliendo il succo in un
piatto fondo. Passa i savoiardi nel succo delle pesche e disponili sul
fondo di un piatto da dolci a bordi alti. Taglia le pesche a cubettini e
disponine meta' sui savoiardi. Copri con un po' meno di meta' della
panna. Altro strato di savoiardi passati nel succo, cubetti di pesche,
panna. Sbriciolavi sopra alcuni amaretti (vi stanno molto meglio della
cioccolata), copri con pellicola (senza toccare la panna) e fai riposare
in frigo almeno dodici ore. 
In genere piace a tutti. Il mio amico Nikolas, di mesi 13, e' rimasto
con la bocca spalancata, senza emettere suono, in attesa del secondo
cucchiaino... (era da foto).
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Serena
Vitello al latte e funghi.
Non so cucinare la carne molto bene e questo e' cio' che mi salva in
situazioni come la tua.
La ricetta e' spannometrica!
Prendi un bel pezzo di vitello, un pugno (un bel pugno) di funghi porcini
secchi, cipolla, latte(1 lt), farina, burro.
Metti in ammollo i funghi in una bella tazza di acqua calda.
Fai soffriggere la cipolla nel burro finche' si imbiondisce, poi predi la
carne, che ti sarai fatta
legare dal macellaio, la infarini e la rosoli nel soffritto.
Strizzi i funghi, li triti e li butti in pentola. Filtri "l'acquaccia nera"
in cui li hai ammollati e metti in pentola anche quella.(attenzione a pulire
bene i funghi che non ci rimanga traccia di terra!, e filtra l'acqua con
l'ausilio di un canovaccio o di uno scottex).
 Prendi poi il latte e con quello ricopri quasi la carne.
Appena prende il bollore, abbassi la fiamma, scoperchi la pentola,  e fai
sobbollire almeno un paio d'ore.
Puoi prepararla in anticipo, poi quando e' il momento di servirla in tavola,
affetti la carne, la disponi su un bel vassoio e la irrori con il sughetto
che avrai ben riscaldato.
Spero di esserti stata utile !
Irene.

 l'idea del ristorante  le fa accaponare la pelle?
ma allora è tutto risolto, falle preparare quello che vorresti mangiare tu e
che non sei mai riuscita a cucinare, tu prepari un semplice antipasto con
olive e patatine pai e vino bianco
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-------------------------
tre piccioni con una fava

l'idea del ristorante  le fa accaponare la pelle? ..........??    
Perche' non applichi una terapia d'urto con un menu' etnico-esotico
spinto? 
Se ti va bene (ma le speranze son poche bisogna ammetterlo) fai un
gran colpo, se va male puoi consolarti con il fatto che non torneranno
mai piu' a romperti i #######.
Il campo e' molto vasto, giusto per dare qualche dritta:
per iniziare vodka ghiacciata a stomaco vuoto (allenta le difese
psichiche)
antipasti di pesce crudo e marinato con vino bianco secco (abbondante
mi raccomando)
per primo e secondo (due piccioni con una fava) un riso al curry
moooooolto piccante con petto di pollo in pezzetti passato prima in
padella al burro insieme a verdurine di stagione, per accompagnamento
un vino rosato non troppo secco.
per dessert una baklava iperdolce (se hai la fortuna di abitare in una
citta' multietnica la trovi in negozi, bar e ristoranti gestiti da
arabi, turchi e medio-orientali in genere) innaffiata da un robusto
vino liquoroso tipo zibibbo o passito (senza persimonia).
Alla fine se berranno anche solo la meta' di quanto hai messo in
tavola nessuno avra' la forza di criticare e poi il giorno dopo pochi
avranno memoria di quanto e' successo.
In bocca al lupo!
Italo

 ha scritto nel messaggio
news:3a02b8f5...@news.iol.it...


Per il secondo ci pensate un po' voi?
sui due piedi mi verrebbe da dire il rosbif del Magnifigat, 5 minuti
d'orologio a fiamma altissima per lato, in 20 minuti tutto e' finito,
e un insalatina di valeriana, mela verde e noci. Per dolce,  magari il
tiramisu' di biancaneve, o la mia versione all'ananas. Semplice e
vero. Inutile imbarcarsi in cose complicate con la tremarella della
suocera giudicante.
Simmental e patate no eh ?

Cosa cavolo gli preparo???????    
Vai fuori dal suo mondo, ma non troppo lontano.
Sparagli una bella casseula o una scoucroute, piatto unico e tosto da
digerire.
O ti odieranno definitivamente e non verranno piů, o ti adotteranno;
in genre non lasciano via di mezzo.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 semplici dove sbagliare e' impossibile!
Perchè se alla suocera fai una ricettina facile facile ti comincia a dire,
ah si questa la facevo anche io quando avevo poco tempo.....facendoti
sentire una schifosa che non ha neppure dedicato 10 minuti per il pranzo
della suocerina.
Ciao
La sadica Benedetta :-)

Sono newbye su questo ng.....^_^
ciao allora newby:)

alura..il problema sembra complesso..effettivamente avere la suocera
esperta in cucina e' un po una fregatura...ed anche la mamma del mio
moroso e' davvero brava..quindi ti posso capire anche se non sono
sposata ne convivente, non ancora almeno..
cmq...voi mangiate carne(io no e' per qs che te lo chiedo)?...
beh se la mangiate potresti fare quella che la mamma del mio moroso
chiama la pasta pasticciata...
lei utilizza i maccheroni...li fa cuocere normalmente(le dosi non le
so) poi scola e mette in una teglia da forno qs maccheroni (lei usa qs
ma magari vanno benissimo anche le penne o simili)..poi aggiunge
mozzarella tagliata a pezzettini, sugo(normale o alle melanzane) o
ragu,  pezzetti di auricchio o formaggi simili,  pezzettini (anche
striscioline) di mortadella poi mescola bene il tutto e sopra cosparge
con tanto grana...poi lascia in forno circa 20 minuti:) chi lo mangia
dice che e' una cosa buonissima...e a farlo non e' ne difficile ne'
laborioso:)
magari puo' servirti:))

Cosa cavolo gli preparo???????    
un altro primo, facile e di sicuro effetto. Se sono in ritardo...va bene anche
per una serata fra amici.
copio e incollo una ricetta di Loredana: cappello del prete.
 Dosatura degli ingredienti variabile a seconda del numero dei presenti.
Funghi freschi se e' possibile, altrimenti  melenzane da tagliare a
striscioline e friggere.
Piselli
Carne tritata
Provola
Besciamella
Prosciutto cotto
Tagliatelle o tagliolini (a seconda del gusto) De Cecco
Tagliare i funghi e passarli in padella velocemente senza che perdano il
loro aroma. Cuocere i piselli con del burro, della cipolla ed un po di
pancetta. Rosolare la carne tritata a piccoli pezzetti con dell'olio.
Tagliare a cubettini la provola. preparare la besciamella. Cuocere al dente
la pasta... scolarla bene ed unirla a tutti gli ingredienti preparati
precedentemente. Imburrare una teglia un po alta  e foderarla con le fette
di prosciutto cotto, queste devono rimanere anche fuori della teglia perchè
dopo dovranno ricoprire la pasta. Versare la  pasta  nella teglia ,
stenderla per benino e ricoprire con le fette di prosciutto. Volendo si può
aggiungere anche del burro prima di ricoprire la pasta, ma io non lo faccio
mai... vista la quantità di condimento che già c'è. Infornare per una
mezz'ora o poco più in forno gia caldo a 180°. Il prosciutto non deve
cuocere e diventare croccante.... deve solo sciogliersi un po! Dopo la
cottura preparare un piatto da portata....più grande della teglia usata....
poggiarlo sulla stessa e poi capovolgere il tutto.....
Abbiate fede in genere riesce!!!!
Fatelo raffreddare un po'.... e poi ..... buon appettito.
(:-)) Ciao
Loredana

Credo che dovresti preparare qualcosa di molto diverso da quello che *lei*
cucina...magari piatti semplici ma originali...niente di classico e
tradizionale come presumibilmente *lei* cucina....non so...qualche piatto
etnico....(cucina cinese?...cous-cous?...paella?) tante verdure....(belle
quelle ripiene suggerite da Anna MCM...) e poi un dolce leggero ma
bellissimo a vedersi...di solito chi ha una certa età non ha più tanta
voglia di decorare i piatti....spero di esserti stata d'aiuto
Ciao
Lucilla

 quelle ripiene suggerite da Anna MCM...) 
Grazie Lucilla :-) Tra l'altro queste verdure possono essere preparate
in anticipo e essere servite anche fredde (sono molto piu' buone, IMHO).
Le ho portate al party "multietnico" dell'Ericsson... beh, e' sparita
anche la teglia ;-)
Certo che se la signora suocera e' di origini tra Ventimiglia e Sarzana,
ehm...


 Anna MCM
Paolo

La sadica Benedetta :-)
Hai hai, da come ne parli sembra un'esperienza di vita vissuta 
(o sbaglio?) Se e' cosi' hai tutta la mia solidarieta'.
Italo

 mi pare proprio che ci stia. Domani, domani lo faccio. poi riferisco.
vedi che ti ricordi? avevi proprio detto che cistava bene un po' di
maiale, in qualche forma, tipo salsiccia o dadini di pancetta...vedi che
ti ricordi?
Serena

della suocerina.
Alcune suocere non tollerano che l'unica attivita' a cui si dedicano
(cucina o cucito o chenesoio) possa essere svolta ugualmente bene da
chicchessia, *specialmente* dalla nuora o dal genero. 
Queste suocere sono normalmente in pensione e non hanno un pnmmb da
fare tutto il giorno. Ed e' una cosa che non ho mai mancato di far
notare ogni volta che e' stato necessario. Perche' tanto e' inutile
fare i diplomatici: il contraddittorio verrebbe fatto puntualmente su
qualcosa d'altro... 
-- 
Ciao,
the_speck

 Italo
Grazie per la solidarietà, ne ho bisogno. Sevondo te come mai a Natale
andiamo a sciare invece che fare il classico pranzo? Prova ad indovinare :-)
--
Ciao da Benedetta
Chi rinuncia alla libertà per raggiungere la sicurezza non merita né la
libertà né la sicurezza.
B. Franklin

 qualcosa d'altro...
Quindi tu mi consiglieresti di fare la figura della stronza? Va be che
tanto.....anche se uno non lo dice......
Ma così si scatena la terza guerra mondiale. Tu non conosci la *mia* di
suocere....


 e un insalatina di valeriana, mela verde e noci.
Recentemente ho mangiato un filetto di maiale cotto tipo roast-beef (10-12
minuti in forno già caldissimo), che era stato precedentemente lasciato
insaporire per 12 ore con salsa di soia e cherry in parti uguali (mi sembre
mi abbia detto un cucchiaio) ed una salsa all'aglio di cui non ricordo il
nome (se volete posso chiedere). Era ottimo.
Ciao
Marinella


Vediamo se ci azzecco: 
forse che tua suocera non sa sciare?
La cosa ha il suo risvolto positivo, in genere il giorno di Natale le
piste non sono molto affollate.
Italo

 stracciapalle...
Se vuoi ti regalo la mia però ricordati che se quel giorno ha preparato i
pansoti ed hai la febbre a 40, non hai voglia di mangiare o che altro tu
**devi** mangiarli o ti sorbisci la paternale.
--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael

 piste non sono molto affollate.
Io faccio fondo e le piste per il fondo sono raramente affollate.


suocere....
Beh, la mia la III Guerra Mondiale la sta facendo. Per interposta
persona: sfasa direttamente e quotidianamente sulla testa di Barbara
che poi, frastornata, riferisce. :-(
Btw, i sedani di Anna sono perfetti: non sopporta il piccante ;-))))))
Passera' da casa mia a mangiare prima o poi...
-- 
Ciao,
the_speck

 Passera' da casa mia a mangiare prima o poi...
:-DDDDD
Cris chastarivalutandolasuasuocera!! 
Sergioo? Che ne dici tu che l'hai vista?
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

Sergioo? Che ne dici tu che l'hai vista?
A VEDERLA e' normale e simpatica, il problema e' a SENTIRLA! ;-((
Ciao.
Sergio.

 Passera' da casa mia a mangiare prima o poi...
Sono perfetti anche per me che infatti preparo sempre salse mooooooooooolto
piccanti.......


 paternale :-)
Non sai in che guai vai ad impelagarti :-))


Sergio ha scritto:

Hihihihihihi! ;-))
Non l'ho detto iooo!
:-pl
ciao Sergio
Cris

Io faccio fondo e le piste per il fondo sono raramente affollate.
Ma dai!  Pure io
Italo

 Quindi tu mi consiglieresti di fare la figura della stronza?
[cut]
Hai mai provato a darle importanza? Anch'io avevo una "SUOCERA", nel vero
senso della parola e rischiavo l'esaurimento nervoso. Poi una volta le ho
chiesto come si faceva una determinata cosa: miracolo!!! Da quel giorno non
mi ha più rotto (ha però dirottato le attenzioni a mia cognata... :-P).
Un abbraccio
Marinella

chiesto come si faceva una determinata cosa: miracolo!!! 
Provato (in buona fede, peraltro) e fallito :-(  E' stata letta come
un'intromissione nelle sue competenze. :-((  Non c'e' niente da fare,
se hanno deciso che tu sei l'orco cattivo che si porta via l'amato/a
figliolo/a ogni occasione e' buona per coprirti di zreqn, anche a
costo di contraddirsi in modo clamoroso. :-(((  
-- 
Ciao,
the_speck


Conosco...conosco... L'importante è andare d'accordo con l'amato/a e
sostenersi a vicenda, senza esasperare la situazione.
Vedi, anche se le critiche gratuite danno fastidio, io guardo sempre, per
prima cosa, da chi vengono e dall'importanza che ha per me il giudizio di
quella persona.
Se è qualcuno a cui tengo e che giudico persona intelligente, posso mettermi
in discussione e cercare di chiarire; diversamente me ne frego.
Tanto, anche se mille cretini mi dicessero che non sono nè brava, nè bella,
nè buona (le MIE famose 3B), io so' che continuerò a illuminare la terra con
il mio splendore fino alla fine dei miei giorni!! :-)))  Scherzi a parte,
non è ciò che dicono gli altri che può cambiare la tua verità.
Ti abbraccio
Marinella