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Titolo: Griglia Churrasco Elettronic Ariete

Ciao a tutti, qualcuno di voi possiede o conosce questo apparecchio?
http://www.ariete.net/catalogo_09/catalogo3_it.asp?prod_id=63
Mi serviva una nuova griglietta per casa, l'ho vista e l'ho cpmperata. Ma 
poi ho letto 2 opinioni negativissime su Ciao!
Ora sono indecisa se riportarla indietro o se tenerla. Cio�, non so se dar 
retta a quelle 2 opinioni o se provarla (giocandomi per� la possibilit� di 
restituirla)!
Voi sapete dirmi qualcosa di pi�?
Grazie. 

Sul preciso modello no.
In generale sulle griglie elettriche di quel tipo ma non solo (il 99,9
% delle griglie elettriche che trovi in Italia) ti direi....
"riportala indietro".
Cioè...devi aver chiaro cosa puoi farci. Per la carne sono la morte.
Se vuoi grigliare in maniera equivalente a del "fuoco non tanto forte"
delle verdure van benissimo.


una piastra da mettere sul gas e' molto piu' versatile.
se poi e' una lastra di pietra, meglio. la puoi scaldare,
uniformemente, alla temperatura che ti serve e cuocerci al meglio
carne di vari tipi e verdure. si tratta di farci l' occhio. con quella
mi sa che hai temperature a capocchia. e non e' un problema di
modello, e' proprio il concetto di griglia fatta da una serpentina
nuda. la osa che esaltano di solito e' il fatto di non fare fumo. se
la facciano loro una grigliata senza fumo.
--
massimo

 delle verdure van benissimo.
Tempo fa anche io pensavo di acquistare qualcosa del genere, al
momento non ho ancora deciso se e quando la prenderò.
Concordo che l'uso per la carne sia sconsigliabile, ma come la vedere
invece con il pesce? Certo la brace di legna ha altri profumi che
questa non può dare, però con amici abbiamo usato una griglia simile
con risultati più che discreti...ma sempre e solo per pesce.
Guido

 nuda.
Il problema non è la temperatura a capocchia. E' che alle temperature
che puoi raggiungere radiando 2kW su una superficie del genere non
scaldi. Ma manco lontanamente.
Poi in quel design particolarmente furbo metà della potenza la perdi a
scaldare acqua!!! Che va a dare un filino di vapore che è perfetto per
non far fare manco una minima reazione di maillard alla carne
rendendola bella gommosa ed insapore.
I miei ne hanno comprata una sempre da 2kW, più piccola come area, con
delle piastre in metallo che cuoce si chiude cuocendo sia sopra che
sotto. Quindi il calore che arriva alla  carne è molto più alto.
Risultato? UN disastro lo stesso. Non c'è potenza!!
La maggior differenza con la brace non la fanno i fumi e gli aromi
(che entrano in un secondo momento). Lo fa una forte radiazione
infrarossa con un botto di calore e manco un filo di acqua in giro.
(in quella semi-chiusa che hanno i miei il vapore ristagna ed i
liquidi persi rimangono lì in giro....in questa dell'ariete c'è
proprio l'acqua sotto!!!)

 
Secondo me non ï¿œ il massimo, ma funziona. I limiti sono che sotto, 
essendoci acqua, un po' la fa evaporare trasferendo un po' di umiditï¿œ al 
cibo, ma non mi pare una cosa cosï¿œ drammatica. Ne ho una praticamente 
uguale in montagna che uso per cucinare fuori, all'aperto, senza far 
fumo in casa e senza star lï¿œ ad armeggiare con fuoco e brace. Questo ï¿œ 
un buon vantaggio. Chiaro che la brace ï¿œ un'altra cosa, trasferisce 
sapori e aromi della legna alla tua pietanza, poi la "potenza" della 
brace ï¿œ indubbiamente maggiore e ti dï¿œ maggiore "libertï¿œ" di cottura 
(puoi arrostire velocemente, poi allontanare la tua pietanza per 
proseguire con una cottura piï¿œ dolce). Giusto per dire, le ho tutte: 
caminetto, griglie a libro, griglie girevoli, pietre ollari per cottura, 
griglia elettrica steackhouse, girarrosto per caminetto. Un'idea me la 
sono fatta.

delle verdure van benissimo.
quoto

cibo, ma non mi pare una cosa cos� drammatica. Ne ho una praticamente 
na ma dai parliamo dei risultati, comne dicono gli altri a parte
verdure e pure formaggio va l�, mettiamoci anche del pesce che meno lo
cuoci e meglio sta... ma la carne non riesce a venirti decente a meno
che non ti metti a grigliare del carpaccio...;-)
non � questione di aromi � questione che la potenza riscaldante �
proprio bassa � bassa da sola anche se non ci aggiungi acqua, se poi
lo fai aggiungi anche vapore oltre al basso calore e la lessatura
della carne � completata.

 con risultati pi� che discreti...ma sempre e solo per pesce.
allora valuta di prendere quelle griglie che hanno la resistenza
sul coperchio superiore, la carne la metti sotto la resistenza,
non fanno fumo, in quanto il grasso che cola non va' a finire
sulla resitenza incandescente
e IO sul fondo invece dell'acqua ci metto una foglio di stagnola/carta
forno,
in modo tale da nn sporcarla troppo, e da nno avere vapore acqueo che
mi bagni la carne da sotto
c'e' un vecchio 3d dove se ne aprla ancora una volta, e forse pure una foto
felice&pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

c'e' un vecchio 3d dove se ne aprla ancora una volta, e forse pure una foto
infatti ne parlavamo tempo fa ricordo bene, quando trovo una soluzione
per eliminare quella che ho ne provo una come quella che dici tu, in
ogni caso meravogliosa per i panini :-D

Ruggine ha scritto:
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Epper� anche dire "carne" � generico. Le salsicce vengono bene, for
example.
Anche le costine/costicine, te lo garantisco. Basta dargli tempo. Non ci
farei una fiorentina, ovvio, (ma solo per il rispetto che ho per questo
pezzo di carne) ma tutto il resto guarda che te lo cuoce. Basta aver
pazienza, girare i pezzi ogni tanto. L'effetto lessatura imho non � cos�
evidente/drammatico, per� ovvio, parliamo di gusti e confrontarci
prendendo come base il parametro "gusto" diventa un casino.
Il pesce non viene male: prendi la classica orata, la schiaffi sopra, ogni
tanto la giri e te la mangi. Puoi metterci anche un'ora, questo s�, per
una buona cottura (con la steackhouse Ariete, quella verticale, non hai
neanche la rottura di scatole di girare la griglia, e ci metti 40/50
minuti).
Il discorso che mi sento di fare �: 
- funziona? S�, funziona.
- cuoce come la brace? No, viene una cosa diversa
- il cibo cotto cos� � buono? A me non dispiace, talvolta lo preferisco
alla cottura sulla piastra, ad esempio, che tende a bruciare l'esterno
(anche se hamburger, pesce spada, fettine varie (petto di pollo ecc)
trovano il loro ideale di cottura proprio nella piastra, talvolta di
ghisa, talvolta di Al teflonato).
Per dire una cosa ovvia, ogni padella/pentola/forno/dispositivo di cottura
cuoce nel suo modo. La padella di rame � diversa da quella in alluminio,
Al teflonato, ferro. Ogni strumento di cottura d� dei risultati diversi,
altrimenti (noi appassionati/hobbysti) non avremmo la cucina piena di
tanti (tantissimi) attrezzi simili ma diversi (ti dico quanti forni ho? 5:
quello classico in cucina (che ha anche il micro), un fornetto piccolo
ventilato, un classico microonde, il ferrari per le pizze, un altro per le
pizze che non funziona granch� bene, ma che uso ogni tanto).
-- 
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 farei una fiorentina
io non ci ho fatto una fiorentina,
ma una bistecca con osso da 1200gr circa :)
non la uso solo perche' e' scomoda,
e la tengo nel mobiletto sul balcone
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 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
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 quando cucini e mangi, ma decisamente meno apprezzabili in altri momenti.
ti e' sfuggito che la mia grglia non fa fumo :)
ha la resistenza SOPRA la carne, ergo il "grasso che cola"
non finisce sulla resistenza incandescente, e non fa appunto fumo
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 non finisce sulla resistenza incandescente, e non fa appunto fumo
Azz, questa non ce l'ho. Una specie di "salamandra", quella che usano i
risto per gratinare. Se ne vedo una di interessante faccio il business.


 risto per gratinare. Se ne vedo una di interessante faccio il business.
il 90% dei forni elettrici da incasso ingloba analogo dispositivo
-- 
And where do all these highways go, now that we are free?
Why are the armies marching still that were coming home to me?
O lady with your legs so fine O stranger at your wheel,
You are locked into your suffering and your pleasures are the seal.

 il 90% dei forni elettrici da incasso ingloba analogo dispositivo
In teoria la salamandra dovrebbe essere pi� rapida, pi� potente, pi�
comoda da gestire (se viene montata ad una giusta altezza, che non ti
obbliga all'inchino come ora accade col mio forno).
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prendendo come base il parametro "gusto" diventa un casino.
infatti hai proprio ragione, tempo fa ci feci delle costine di
agnello... anzi quasi un abbacchio talmente era giovane, per� le ho
dovute lasciare parecchio su e l'impressione una votla ben rosolate
era quella di una carne che aveva comunque perso troppi succhi...

 ti obbliga all'inchino come ora accade col mio forno).
guarda che stavamo parlando dell'aggeggio di felice, di "una specie
di" salamandra, per citarti
poi la salamandra � un altra cosa, cos� come altra cosa � il contatore
ENEL di un ristorante rispetto a quello di casa nostra (smilies)
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino

 rispetto a quello di casa nostra
io e sepp siamo conviventi e non lo sapevo...
-- 
termy prende per fatica, attento.                     -- PLS, in IFQ

 
Che pvepavi staseva, cavo? :)))

Grazie a tutti per le risposte.
Certo che si confronta con un barbecue vero (con fuoco e carbone vero) non 
c'� paragone.
Ma fare un barbecue a volte � impegnativo, con questa attacchi la spina e 
via.
E poi d'inverno non mi metto di certo in giardino a smanettare con
carbonella e diavolina e a girare le carne a 2 gradi sotto zero! :)
Questa deve essere una griglietta veloce e pratica, per quando non ho voglia 
e tempo di fare un barbecue vero.
Quindi mi accontento di un risultato "discreto". Certo che leggendo quelle 
due opinioni sembrava che fosse improponibile...
Grazie, penso che la terr� e la prover�!