mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Libero e la macchina da caffè

Qualcuno di voi abbonato a libero ha ricevuto la mail della macchina da
caffè in regalo da libero solo per gli abbonati?
Ho  2 coppie di amici che hanno quella macchina da caffè e devo dire che non
è male, peccato che questa sarà sicuramente una gran bufala!
ciao
Maria Elena

 caffč in regalo da libero solo per gli abbonati?
E' arrivata anche a me...sinceramente quello che mi ha "stupito" č la
valutazione di questa macchina...dichiarano un costo di 450euro!!! Bah...
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

 wrote in message
apoch7$3hac0$1...@ID-160646.news.dfncis.de...

ciao, intanto colgo l'occasione per dire ciao a tutti visto che è la prima
volta che posto.
riguardo alla macchina del caffè non è una bufala, il motivo è molto
semplice se chiami la lavazza te la regala anche lei, quella è una macchina
che non si paga. il motivo è che funziona esclusivamente con le speciali
cialde lavazza, costano più o meno 50 cent l'una.
il caffè è buono, ma ti ripeto chiunque può averla senza pagare. nella mia
città periodicamente in un centro commerciale c'è lo stand.
ciao
mikila

città periodicamente in un centro commerciale c'è lo stand.
si' la macchina non si paga... ce l'ho da...mmhh 4 anni finora sta
benone... finche' e' in garanzia se si rompe la sostituiscono
subito... dopo non so... infatti fra due anni ci pensero'. Comunque e'
un ottimo caffe'. (nulla a che vedere con gli altri lavazza) .... per
ora mi va bene.

la macchina si paga eccome visto che le cialde sono piuttosto care.
con un kg. di buona miscela di caffe' che puo' costare sui 15 euro si
preparano almeno 140 espressi.
fate voi il conto. la macchina non si paga......poco.



no infatti... secondo me puo' convenire quando per un qualche motivo
non ha senso comprarsi una macchina ottima per fare il caffe'
espresso... visto ad esempio che io sto con i miei ancora per poco e
che il caffe' espresso lo beviamo solo noi... poi piu' avanti mi
compro una macchina come si deve e senza badare a spese... ora come
ora avrei comprato una macchina per spender pochetto e cosi' mi va
molto meglio...  (no la cosa e' complessa.. se compro la macchina la
pago io, se compro il caffe' no.... quindi a me conviene :-)  ma come
vedi non l'ho mai pubblicizzata ne'  suggeritone l'acquisto.... ho
risposto solo per confermare il prezzo ed il fatto che il caffe' sia
molto buono.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cassata siciliana

Cerco la ricetta del gelato: Cassata siciliana (Mio padre č 1 gelataio alle
prime armi e vorrebbe sapere come si fa, se c'č qualche gelataio piů esperto
collegato lo invito gentilmente a rispondere!)
GRAZIE.

GRAZIE.
Di niente.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sondaggio: i gamberoni

quelli che molti conoscono per "gamberoni rossi", ma che sono i gamberi 
viola,
[] crudi (eventuale specifica o disciplinare)
[] cotti in padella
[] cotti alla griglia
[] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 [] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
e i gamberetti rosa che si trovano dalle mie parti che sono diversi dagli 
altri gamberetti rosa e sono pi� gustosi e pi� salati e non sono dolci e per 
il risotto di pesce non c'� niente di meglio 

 [] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
se sono "giganti"
[X] flambï¿œ (la mia tata era anche la cuoca dell'hotel Ideal di Borgio, 
ne faceva una versione a dir poco sconvolgente)

 [x] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
Marina 

 [] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
appena appena saltati in padella, però devono essere di giornata

 [1] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
* assolutamente senza niente. 

 [x] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 [x] chi se ne frega, cominciamo a mangiarli poi se ne parla.
-- 
"Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera 
settimana senza bere" Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com


Ma devono essere stati pescati poche ore prima.

 appena appena saltati in padella, per� devono essere di giornata
era sottinteso.
:)


 :)
gi�, lo sanno tutti che non si pescano di notte!! rotfl 

 ha
scritto:

e quello il fatto e' che siamo 60 milioni,
e fai subito a farli arrivare dalle farmer boat,
belli freschi freschi, anzi di piu' surgelati
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 belli freschi freschi, anzi di piu' surgelati
non l'ho capita, ma i gamberoni io li trovo freschi, certo non alla lidl
(magari cari, ma li trovo e anche da mangiare crudi, tant'� che me li mangio 
ogni tanto al ritorno in macchina).
con me, al mercato sono venuti lcr, Pietro c, Pagliotz e altri. se una volta 
vuoi vivere l'esperienza, il posto sul furgone per ora c'�.
:)))



no, il dottore mi ha vietato i salti tranne quelli del pasto!! 

 vuoi vivere l'esperienza, il posto sul furgone per ora c'�.
beh io li trovo freschi quando sono giu' :)
ma poi fra agnellini capretti mozzarele di bufala cinghiale ,
va a finire che di pesce fresco ne mangio poco
non si puo' stare in ferie 365/365
al limite dovrei cambiare mestieree citta'


capsicum _pll_VBI, � vero che hai detto...

vabb� ad ogni modo � rimandato a domani.
oggi mi arrangio con quello che ho trovato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help pan di spagna al cioccolato

Qualcuno conosce una buona ricetta per fare una torta scura da farcire con
creme varie o panna?

 ha scritto nel messaggio
news:8ra6d6$nen$1...@pegasus.tiscalinet.it...


 wrote in message
UfiC5.68139$3R6.1...@news.infostrada.it...


 non sono tante?
dosi da pasticcere. dove e' il problema?
  fai la proporzione per singolo uovo e vedi se e' molto differente dal
pan di spagna semplice che avevo postato :))  qui appunto sostituisci un
poco di farina con il cacao in polvere.
Paolo

non sono tante?
Sono tante anche 35 righe di quoting per due sole righe di
messaggio.
Alice Twain
-- 
Solo i buoni poeti curano dalla saturazione di parole.
Solo il cibo semplice ed essenziale ci cura dai peccati di gola.
          Héctor Abad Faciolince
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: si puo' conservare l'impasto delle torte per una dozzina di ore?

Piu' o meno come da oggetto, mi piacerebbe sapere se esista un modo
per conservare l'impasto delle torte (o di madeleines, o di muffins, o
quel che sia..) dalla sera alla mattina dopo. Ovvero: posso avere
torta appena sfornata per colazione senza dovere impastarla al momento
(no, non mettero' gli ingredienti in un bimby col timer e il programma
torte impostato!:P).
Ci sono alcuni impasti che ad occhio mi paiono congelabili o
conservabili in frigo: la frolla in frigo ci sta bene, e forse anche i
croissant formati si possono mettere in frigo e far fare loro l'ultima
lievitazione li', o congelarli lievitati. Ci sono torte che si
conservano in frigo, e si mangiano comunque fresche e non scaldate. Ma
se io volessi tenere in frigo l'impasto dei muffin una notte e
cuocerli la mattina prima, potrei?
Ho paura che il lievito chimico per la mattina dopo abbia gia' fatto
le sue belle reazioni e sia tutto anidride carbonica in giro per il
frigo. Gli impasti montati, va da se', smonterebbero.
Certo, posso fare la torta, cuocerla e poi dopo congelarla. Con la
torta di carote nemmeno viene male la faccenda, ma vorrei sapere se
l'altra opzione sia percorribile!
Grazie,
A.

 frigo. Gli impasti montati, va da se', smonterebbero.
e-satto... Impasti conservabili tutti quelli che non prevedono
lievitazione. Specialmente chimica.

 l'altra opzione sia percorribile!
Ovviamente no
in frigo si fanno maturare i lievitati a lievito di birra. non i
prodotti a lievito chimico
quindi provvedi con l'opzione che hai gia' individuato.
se congeli le tue madeleines, o la tua torta a fette, gia' porzionata,
la mattina e' uno scherzo.
Io quando faccio la ciambella romagnola da colazione, ne produco
almeno 4 forni a fila, e la congelo gia' porzionata, a fettone pronte
da puccciare.
  Poco piu' del tempo della doccia, la mattina, e sono pronte,
freschissime
Paolo

 l'altra opzione sia percorribile!
purtroppo non e' fattibile.
A parte che il lievito perderebbe l'efficacia, ma anche a patto di 
aggiungerlo
solo alla fine prima di infornare, c'e' il problema dell'uovo che si smonta,
si scompone, precipitano i solidi nei liquidi... ti troveresti ad avere una
colla densa sormontata da un liquido giallastro non meglio definito... :)
piuttosto prepara tutto gia' pesato la sera, eventualemtne puoi prelavorare
alcune cose, mettere per esempio farina lievito e sale gia' miscelati,
burro montato con lo zucchero e messo in frigo, eventuali scorze 
grattugiate,
cioccolate a scaglie, ... ...
al mattino tempo che si scalda il forno e unisci gli ingredienti...
oppure prendi una di quelle buste della bu**ni o della ca**o
che si trovano nel banco frigo... sinceramente non so cosa ci sia
dentro per dare la possibilita' al composto gia' pronto di restare
adatto alla lievitazione...
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cioccolato Domori

ciao a tutti,
qualcuno mi sa indicare dove procurarmi del cioccolato Domori a Napoli?
grazie...
-- 
un.santo ICQ# 322959039 / msm# 
unsant...@hotmail.com
"- in Italia cosa rischia uno che tortura?
- ..Se è una tortura e via, poco.. Se ha anche scaricato musica da
Internet, quattro anni"
	Sergio Staino (Bobo e figlia, maggio 2004)

Probabilmente all' Enoteca Mercadante (corso vittorio emanuele)
"un.santo" <un_san_...@yahoo.it.invalid> ha scritto nel messaggio
news:1rfkkhz8j8mt7$.14qtbgd6xvmoo.dlg@40tude.net...


 Probabilmente all' Enoteca Mercadante (corso vittorio emanuele)
grazie, domani vado a farci un giro! ^___^

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ceci Neri di San Paolo Civitate (FG)

erano comparsi durante le feste di natalizie e per pochi giorni sugli
scaffali di un noto SSSSSupermercato
incuriosita li ho presi
li ho cucinati come cucino sempre i ceci...
il cecio in se e' risultato meno saporito
ha scurito il liquido di cottura rendendo meno appetitoso il tutto
ero curiosa di sapere di altre esperienze e pareri.
Lady AYla

 Lady AYla
Ciao, pensa li ho mangiati proprio ieri anche io per la prima volta.
Io dopo averli tenuti mollo per tutto il giorno li ho cotti per circa 2 ore 
in una pentola di terracotta con uno spicchio d'aglio, un rametto di 
rosmarino fresco e un filo d'olio. Una volta cotti li ho passati col mixer 
ad immersione per utilizzarli come accompagnamento per delle freschissime 
canocchie (conosciute anche come ciacale di mare). In effetti l'acqua di 
cottura era mooolto scura ma la passata č venuta molto buona.
tior 


Rifatti stasera!
rispetto i ceci normali li trovo meno saporiti e hanno la pellicina piu
duretta (li ho dovuti cuocere quasi un ora in piu del solito)
sulla confezione una ricettina li abbinava a dei moscardini forse
rendono meglio con il pescato.
Lady AYla

 Lady AYla
mi sa che abbiamo comprato la stessa confezione... la ricetta era in un 
cartoncino attaccato a una busta di plastica trasparente vero?
Si credo che rendano meglio con un abbinamento di mare
tior 

 
Non so se azzardarmi a riprovare... a comprarli... non mi hanno convinto
piu di tanto
č probabile che fossero gli stessi, d'altronde dubito ci siano mille e
piu produttori di quei "cosi"
Lady AYla
Lady AYla

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per Deborah....

Se vai ad Entreves, che è proprio sotto il traforo, vai a mangiare alla
Maison de Filippo, caratteristico e mangiare in gran quantita'( non so se ce
la farai a finire tutto, anche perchè è tutto ottimo) e da assaggiare, puoi
provare la Raclette, formaggio simile alla fontina fuso sopra patate
bollenti ancora da spellare.Ed infine se vai verso il Piccolo San Bernardo
c'è tipo un rifugio che si chiama Le Riondet...carino, merita solo per il
posto.
Buone vacanze.
Monica

Grazie, sfrutterň senz'altro i tuoi suggerimenti.
Buone vacanze anche a te
Debora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polenta+camino

Ciao a tutti!
Una domanda.....curiosa:
Se si fa la polenta al camino è molto buona, ma bisogna rimestarla a
lungo ed è abbastanza faticoso e noioso. Si può farla sulla piastra con
l'apposito motorino elettrico, ma non è come quella cotta al camino....
Domanda: Non è che esista un motorino apposito da applicare al paiolo
mentre  si fa cuocere la polenta nel  camino? Credo di no.............ma
chiedo, non si sa mai!
Grazie + saluti


Esiste un'altra alternativa : la mescoli bene all'inizio e poi la schiaffi
sul camino, ogni tanto senza impazzire dai una mescolatina ...  non serve
girarla in continuazione :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetti di triglia

Grazie mille a tutti per il manzo alla Stroganov !
Avrei ancora bisogno d'aiuto.
Abito in un appartamento vecchio con altri quattro studenti in cui ho a
disposizione un forno a gas, un solo fornello funzionante su quattro e
atrezzatura da cucina veramente misera, solo delle pentole, padelle e
teglie. Mi sono capitati in casa dei filetti di triglia, ed ho solo
ricette abbastanza elaborate per cucinarli bene. Qalcuno sa un modo per
cucinarli dignitosamente usando le poche cose che mi ritrovo in casa ?
Per Giorgio : per l'aperitivo va benissimo, ma preferisco un buon calice
              di Ferrari con due pomodorini sott'olio :)))
__ __|		 
   |  _ \  -_>   MAIL : 
j...@jetai.unipv.it
__ |\___/\___|   IRC : DM on #polinesia



               di Ferrari con due pomodorini sott'olio :)))
Se offri tu... :'>
Giorgio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza del pescatore ... Ite missa est !!

L'ho fatta
  era buonissima ,,  la rifaremo
una nuova possibilita di fare una pizza  marinara
  adesso sto pensandone  a una con  carpaccio  di pollo  o 
altre carni
  ho fatto una foto col portabile ma non la trovo ... 
apparentemente se l'é sbafata pure lui
  hihihihi!
  Bruna  & Gretel vi  giuro che la Nutella era VERAMENTE 
superflua  come la panna ---
:-D  ( infatti non en ho messa )
  ma  come si dice in francese * non s'insegna  alle vecchie 
scimmie  a fare le smorfie ...
.................................quindi lo si sapeva a 
priori  ;-)
  ma un pezzetto di pecorino  romano con fave dopo non direi 
di no
  dai ...me ne faccio un  panino  tanto per gradire
  Salute e saluti
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 La pizza col pesce spada? Ma per favore.
   e perche  c'erano polpi cotti  muscoli  cappesante  e 
gamberi
mi sembra che si fa la pizza col baccala ( a meno che non 
sia un 1mo d'aprile di qui)  perché no con  il pescespada.. 
si fa col tonno col prosciuttto con la rucola col solo 
formaggio
   c'é scritto nel Decalogo  su pietra che non si fa col 
pescespada ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora a proposito di Kenwood Chef...

Ho appena letto circa 130 post sul Kewnood Chef et similia. 
Già mi piaceva ma adesso lo amo :)
A tal proposito avrei una domanda, un po' off-topic:
se lo compro online su un sito tedesco (il prezzo è più basso che in
Italia) avro' la garanzia europea di due anni.
Questo significa che potro' usufruire dell'assistenza (faccio le corna
:-D ) anche in Italia???
Grazie
Titty

:-D ) anche in Italia???
Ogni produttore fa come gli pare in questo senso. La cosa piu' sicura
e' chiedere a kenwood direttamente.
Prova a scrivere una mail a 
in...@ariete.net
Ciao,
G.

 Titty
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogourth & C.

 
          Premesso che io faccio lo yogourth facendo bollire il latte nella pentola di
coccio, portandolo a 45° e aggiungedo lo starter e mettendo tutto in forno
per una notte..
 
cosa sono quei "vermetti" che certi usano per fare una specie di yogourth e
che vanno filtrati ogni giorno e utilizzati con latte a temperatura
ambiente?
Grazie
Eleonora
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Eleonora
Paolo

 ambiente?
Cerca "kefir" in rete...

 abbia mai posto questa fondamentale questione!
... so benissimo che ne avrete parlato spesso, ma visto che, andando su
google, non so come impostare la ricerca, dato che, oltretutto, yogourth č
scritto in diverse accezioni e "vermetti" non č il termine scientificamente
corretto per indicare quel tipo di "attivatori" , speravo che un'anima
buona, viste le feste imminenti, avrebbe potuto darmi una dritta e farmi
proseguire nella ricerca..
eleonora



 
Grazie :)
esattamente quello che cercavo >:)


PMF ha scritto:

ROTFL


http://www.clab.it/cp/leggende/kefir.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: domandina

sapete per caso come si mangia nella zona di Trieste?

 sapete per caso come si mangia nella zona di Trieste?
con forchetta, coltello ed eventualmente cucchiaio (dipende dalla
pietanza eheheheh)
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

 sapete per caso come si mangia nella zona di Trieste?
benissimo...come mai fai questa domanda?! ti sefve una dritta??!!


e certamente con la bocca.
Insubrico

sapete per caso come si mangia nella zona di Trieste?
sia bene, sia male, come dapertutto.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

>sapete per caso come si mangia nella zona di Trieste?
be', mi sembra di ricordare a volte in piedi, ma piu' spesso seduti.
si mette la roba in bocca, si mastica (possibilmente senza far rumore)
e si deglutisce.
--------------------------------------------
buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
--------------------------------------------
togliere NOSPAM. per mandare email

benissimo...come mai fai questa domanda?! ti sefve una dritta??!!
si... probabilkmente dovrò passare 6 mesi a trieste e gradirei non ricevere
un ocnto da infarto per cene da schifo! :)...
O vado a Trieste o brescia anche se devo ammettere che brescia mi attira di
più... e' piu' vicina a Bologna dove so che si mangia bene!!!

 pių... e' piu' vicina a Bologna dove so che si mangia bene!!!
beh se vieni a trieste ti possiamo dare un due dritte io e marinetto!

OK... appena so se mi mandano lě mando un S.O.S a voi! :)
grazie
Sonja

OK... appena so se mi mandano lě mando un S.O.S a voi! :)
preparati a modificare....... dieta e..... taglia allora:-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: denniiiiiiissssss

vogliamo sapere com'è venuto il panettoneeeee!!
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 


 
 
Oggiesù.. non s'è più sentito... glielo avrà tirato dietro la moglie e lo ha 
preso in pieno? Ci si sarà strozzato?? Lo ha fatto così bene che si è voluto 
portare dietro il segreto???
Si aprono le scommesse... puntino siori... puntino!!!
Mi sa che non vuole dire il segreto che glielo ha fatto venir fuori meglio 
di quello di una pasticceria... :-( 
 


per me sta correndo.......... >:|


Hahahaha!
Purtroppo non ho buone nuove...
Il gusto è ottimo, ma la consistenza proprio non c'è...
Lievita pochissimo e non è per niente alveolato, insomma è una panettorta!
Siccome ne ho fatto uno sabato e uno ieri (lievitato tutta la notte e cotto stamattina) e sono identici, mi sa che il problema è proprio la ricetta (che è questa: 
http://www.gennarino.org/panettonemacchina.htm
) la cui unica variante è che è cotto in forno invece che nella mdp...
Sono un po' deluso... solo che era la ricetta più semplice che ho trovato...
Evabbè, ci mangeremo 'sta panettorta! :-)
 
In compenso ho scoperto che a Casale opera da qualche anno (non ci ero ancora stato) una certa Yumiko "sticazzi" Saimura campionessa italiana di cioccolateria (e 15esima a livello mondiale)!
http://www.worldchocolatemasters.com/en/614
 
 
Comprato da lei torta cioccolato e pere e pasticcini per il mio compleanno sabato ed era tutto veramente eccezionale!
 
Mi sa che il prossimo panettone lo compro da lei!

 
http://www.gennarino.org
 
 
Un po' come cercare la ricetta della pastiera su
www.brambilla.org
?
 
:oÞ
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Il sito di gennarino è in pratica un forum... non un sito di cucina napoletana... magari quella ricetta lì è di un veronese... :-)
E comunque se hai ricette fidate sono qui! Ho anche chiesto sul ng ma non mi ha risposto nessuno!

DM_pll ci ha detto :

lol
No, era solo una battuta.
So che fare il panettone e' una delle cose piu' difficili al mondo e 
non sono minimamente organizzato.
Magari, una volta in pensione, se mai ci andro'...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Mi sa che il prossimo panettone lo compro da lei!
 
Forse è pure meno complicato... 
 

dopo lunga meditazione , DM_pll! scrisse...

cerca a nome mio.. ma occhio che è una roba lunga (e col livito naturalr) 
vedi te..
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh già... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM
in IHC)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e' una richiesta...

... forse anche un po' mirata :)))
cmq sia da tempo preparo in casa alle mie puzzoline le merendine
utilizzando una apposita
teglia da muffin e le cocottine in carta
l'impasto che utilizzo varia (uova latte farina zucchero  lievito magari
yogurth uvette goccie di
cioccolata pezzetti di mela...) ma diciamo che si tratta di comuni
impasti per torte solo
cotti in monoporzioni...
... ora pero' mi piacerebbe provare a preparare i blueberry muffins
'mericani quelli coi mirtilli
(detti anche credo manhattan muffins)
dejanews mi ha dato un po' di ricette ma mi paiono un po' stranelle tipo
mettere nell'impasto
un paio di banane schiacciate .... insomma mi lasciano un tantino
perplessa e prima di
procedere con la prova chiedo qualche lume :)))
Ciao Ciao
Liana

Cara Liana,
ho appena chiesto lumi alle amiche americane marzoline. Attendi fiduciosa!
Bacioni anche alle puzzole fameliche :))
Yvette

Yvette
Chi si sente? Ciao !!!!!
Come stai? e Luz ? 
mz


ciao.. ecco la mia, di ricetta.. molto normale, trovata su un libro, ma
funziona. Pero' son buoni anche quelli con la banana schiacciata,
vengono piu' 'umidi' e pesanti.. e scuri...ma buoni.
Ingredienti:
2 tazze e 1/4 di farina (circa 500 gr)
1/4 tazza zucchero (circa 60 gr)
1 cucchaio (bustina) di lievito
pizzico di sale,
1 uovo leggermente sbattuto
1 tazza di latte
40 gr circa di burro fatto fondere (o olio, ma a me non piace, qui)
i tazza di mirtilli puliti
Preriscalda il forno.
Setaccia assieme in una grossa ciotola la farina, lo zucchero, il
lievito ed il sale. Aggiungi i mirtilli e mescola bene.  Batti l'uovo
(poco) con
il late ed il burro fuso, e versa gli ingredienti liquidi in quelli
solidi. Mescola il minimo indispensabile, devono restare grossi grumi. 
Versa nella teglia da muffins, coi fondi (non i lati) imburrati, e cuoci
per 20 minuti circa a forno molto caldo (425 Farenheit, ora devo
correre, se ti serve la conversione la posto poi). questo da' piu' di
una dozzina di muffins, io generalmente dimezzo la ricetta.
un sorriso,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 wrote:
: Liana M. Benassi wrote:
:> 
:> ... forse anche un po' mirata :)))
: ciao.. ecco la mia, di ricetta.. molto normale, trovata su un libro, ma
: funziona. Pero' son buoni anche quelli con la banana schiacciata,
: vengono piu' 'umidi' e pesanti.. e scuri...ma buoni.
della serie, cercavo la franca!!!
ben tornata qua :))))))
Liana
ps grazie di nuovo per i muffin, puzzole ringraziano !!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carpaccio

leggo su IDR la rece di un amico che è stato in un risto nella langa
dove gli han dato un carpaccio con grana e funghi...sott'olio! io
avrei dato fuoco al locale, voi?

 avrei dato fuoco al locale, voi?
Io avrei dato fuoco al carpaccio, magari flambè non era male:-)
Saluti.
Luciano 


bleah... viene il voltastomaco solo a pensarci


meglio i miei porcini sott'olio colti al Melogno che quelli freschi che 
non so da dove arrivano
-- 
Mardot



io invece ....... pure
ciao ciao Branco

dove gli han dato un carpaccio con grana e funghi...sott'olio! 
Cioe'? Funghi interi scolati dal vasetto e messi sopra la carne? Se e'
cosi', magari con quei tristissimi funghetti misti della coop, bleah! 
Altrimenti, porcini sottolio buoni, tirati fuori dal vasetto,
asciugati, tagliati a fettine sottili e messi sulla carne, non mi pare
neanche malaccio...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 neanche malaccio...
esattamente cio' che intendevo...
-- 
Mardot


 porcino sottolio ben fatto, ma anche chiodino o rosito ma anche
pinerolo perche' no? Quallo che non ci azzecca niente e' il
parmiggggiano...Anche i carciofini quelli piccinissimi Specialmente se
la carnre e' " della qualunque"

 la carnre e' " della qualunque"
Il parmigggiano sul carpaccio lo detesto, i carciofini sottili e piccoli 
non li ho mai provati ma a naso potrebbero anche piacermi, ovviamente crudi.
-- 
Mardot


ovviamente anche sottolio


non obbligatoriamente, magari affettati sottili dopo un'oretta in acqua 
e poco aceto, poi con l'olio del carpaccio e il pepe copri tutto, nun te 
garba?
-- 
Mardot


 cierto che 'ssi
ma quello che volevo dire che ci sono certi carciofini sottolio da
sbavo assoluto. Piccoli come una falange di indice e
profumatissimi....Forse un peccato metterli sulla carnaccia
sanguinolenta ;-D

 Il parmigggiano sul carpaccio lo detesto,
Aspetta di trovartelo sul carpaccio in compagnia della f***ing rucola, 
l'apoteosi della tristezza. E non sai quanti pirla mettono parmigiano e 
rucola sulla tagliata: sembra che da 30 anni non sappiano piu' cosa metterci 
sopra. E servirla cosi' com'e', no eh? Troppo facile...
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Quoto, purtroppo anche qui sia in Ligu che in Piemo e' abbastanza 
diffusa questa abitudine delle scaglie del grana sulla carne cruda, 
l'aggiunta della rucola e' ad appannaggio solo dei luoghi piu' kitch...
Quella della tagliata poi e' veramente abominevole.
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sottaceti avanzati cenone

dal cenone mi son rimasti parecchi sottaceti sgocciolati dal loro liquido. 
adesso li ho rimessi asciutti nei vasetti, ma visto che un consumo rapido č 
impossibile mi consigliate di lasciarli cosě o rifare del liquido? In questo 
caso solo aceto, acqua e aceto o che?
 
Silvia
Buon anno a tutti! 
 

 del liquido? In questo caso solo aceto, acqua e aceto o che?
 
In frigo qualche giorno ti vanno avanti, per tempi più lunghi è 
necessario il liquido. Per i sottoli poco male si prende dell'olio e si 
aggiunge ....tra l'altro si può così trasformare il pessimo olio di 
girasole nel più saporito EVO, per i sottoaceti ho qualche dubbio ...di 
sicuro l'aceto (meglio commerciale non troppo forte) ma poi se lo 
allunghi ...quanto? servirà una bolliturina? ....non saprei esserti di 
aiuto anche se personalente userei aceto industriale puro, ma a me 
piacciono anche se sanno troppo d'aceto. :-)
 

 questo caso solo aceto, acqua e aceto o che?
 
 
Mi sa che � meglio tutto aceto. 
 

Il 02/01/2013 09:00, Ranablu ha scritto:

tritati a dadini piccoli e aggiunti a majonese ne mangerei a scoppiare!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 scoppiare!!
 
Io spesso faccio la capricciosa homemade tagliando a julienne peperone rosso 
e carota e aggiungendo cipolla tritata fine, li tengo in aceto quel paio 
d'ore e poi li asciugo e aggiungo la maio: una droga. Non ho mai provato coi 
sottaceti comperi, ma perche' no? Funziona di sicuro, e l'aggiunta di 
qualche cetriolino puo' solo far bene
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
"A meal without wine is like a day without sun"
Anthelme Brillat Savarin
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per antipasti. Risultato finale

Ciao a tutti
Volevo riportare l'esperienza della cena organizzata martedě scorso. Forse
come messaggio č un pň OT e per questo mi scuso, ma ci tenevo a farvi
conoscere l'esito della serata.
La media di persone che sono arrivati a fine cena č aumentata. Su 6 persone,
4 abbiamo mangiato tutto e 2 sole hanno saltato la pasta ovvero le uniche
due persone che non mangiano ricotta (anche se per loro c'era preparata la
zucchina con pancetta).
Comunque penso di potermi ritenere soddisfatto.
Grazie.
Giuseppe

 ha scritto nel messaggio
news:WfIle.1453485$35.54...@news4.tin.it...

Ma alla fine che antipasti hai preparato? ^_^


Dietro tuo consiglio ho eliminato la mozzarella di bufala dalla bresaola.
Avevo comprato i funghi champignon ma ho dimenticato di metterli :-(
Ho scelto i crakers piuttosto che il pane tostato per questione di tempo.
Per il resto ho lasciato tutto invariato. Ho abbinato un vino rosè ai
crakers, un nero d'Avola con la bresaola e con la pasta e ricotta e un
moscato liquoroso di Pantelleria con il pan di mandorle. a fine cena ho
messo in tavola una grappa al cioccolato che va servito in bicchierini di
cialda (mangiabile) L'ho trovato in un supermercato (se non sbaglio della
catena Conad).
I complimenti per la bontà e per la varietà di cose sfiziose non sono
mancati, dunque in definitiva la serata è riuscita alla grande.
Grazie a tutti. Vi disturberò per chiedere consigli alla prossima cena.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cannoncini alla crema

non riesco a fare la pasta sfoglia per i cannoncini alla crema quando li
metto nel forno si sfoglia la parte esterna mentre dentro mi rimane cruda
non si sfoglia .
avete qualche consiglio da darmi?

"steemarina"

Che sia la temperatura troppo alta?
In ogni caso, se la fai tu, ti consiglierei due cose: innanzitutto,
raccontarci *come* la fai. In secondo luogo, proverei con un pacchetto di
pasta sfoglia surgelata (qualcuno consigli una BUONA marca perche' io qui
passo) per verificare se con quella viene bene o no... :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

passo) 
mi ci hai invitata tu... BOFROST!
:-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

mi ci hai invitata tu... BOFROST! :-)
E' vero. Bofrost ha un difetto, spesso la roba e' abbastanza insapore,
come i loro gelati che non valgono un fico secco, ma la qualita'
generale e' ottima; prendo da loro pochissime cose in quanto il
surgelato lo considero l'emergenza delle emergenze, ma nel loro
piccolo sono buoni prodotti.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cercasi disperatamente l'Ugonotto!

Mi seduci e m'abbandoni? ;)
Dov'è questa ricetta di tacchino in salsa di cioccolato?
Carlotta

Carlotta
Oops! Scusa!! E' piuttosto complessa e quindi mi ero fatto prendere dalla
pigrizia, sorry!  :-)
MOLE POBLANO DE GUAJOLOTE
Per 10 persone:
1 tacchinello (circa 4 kg, gia' suddiviso in porzioni)
4 cucchiai di strutto
sale
2 cipolle grosse
13 spicchi d'aglio
6 chiles guajillos secchi (si tratta di peperoncini piccanti, lunghi e
stretti, di colore rosso)
4 chiles anchos (sono la versione essiccata del chile poblano, un
peperoncino verde moderatamente piccante)
3 chiles pasillas secchi (di colore scuro, quasi nero, non piccanti ma molto
aromatici)
3 cucchiai d'olio
1 kg di pomodori da sugo
100 g di mandorle sgusciate
50 g di arachidi sgusciate
4 cucchiai di semi di sesamo
1 pezzetto di cannella (circa 4 cm)
1/2 cucchiaino di semi di anice
100 g di uvetta
un pizzico di chiodi di garofano macinati
un pizzico di coriandolo macinato
100 g di cioccolato fondente
pepe nero, macinato al momento
Far rosolare il tacchino nello strutto in una casseruola grande adatta al
forno, e salarlo. Tritare grossolanamente cipolle e aglio, unire al tacchino
1 cipolla e 3 spicchi d'aglio tritati, irrorare con circa 2 l d'acqua e
coprire la casseruola. Passare in forno a 220° per circa 1 ora e 15.
Far rosolare i peperoncini, privati dei semi, in olio per un paio di minuti,
poi metterli in una casseruola e irrorarli con acqua calda lasciandoli a
bagno per circa 25 minuti (operazione indispensabile se usi peperoncini
secchi, altrimenti saltala e usali freschi). Ridurre i pomodori in polpa e
trasferirli in una casseruola grande. Far dorare mandorle e arachidi nel
fondo di cottura dei chiles, e far insaporire nello stesso condimento anche
cannella e semi di anice. Trasferirli in una ciotola, mettere in padella il
resto della cipolla e dell'aglio e rosolarli insieme all'uvetta. Aggiungere
chiodo di garofano e coriandolo, e passare il tutto al mixer, insieme ai
peperoncini sgocciolati e agli altri ingredienti.
Aggiungere il passato ai pomodori e far sobbollire per circa 5 minuti.
Pepare e aggiungere il cioccolato grattuggiato grossolanamente. Togliere il
tacchino dalla casseruola, prelevare 3/4 del liquido di cottura e unirlo
alla salsa. Far sobbollire a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando.
Aggiungere il tacchino, abbassare la fiamma al minimo e lasciare insaporire
per 10-15 minuti. Tostare i semi di sesamo in una padella senza condimento.
Prima di servire, distribuirli sul tacchino.
BUON DIVERTIMENTO!! :-)
P.S. Fammi sapere se viene bene, io non l'ho mai provata finora.
Un saluto,
L'Ugonotto.

 ha scritto nel messaggio
news:c1bb4i$fi5$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Carlotta
Un saluto,
L'Ugonotto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: agriturismo da Gretel ;-)

qui si usa ancora "omaggiare" il medico con prodotti della natura, come nei
filmetti degli anni '50....
allora l'altro giorno ho preso le uova di gallina col doppio tuorlo, le ho
sbattute, ho falciato una cassetta di buraxe che avevo sul balcone, tritate
velocemente e aggiunte alle uova, scaldato olio evo pugliese dei parenti di
un paziente, una frittata l'ho fatta "nature" e all'altra ho aggiunto un po'
di maggiorana del balcone, mentre le frittate cuocevano ho tagliato dei
pomodori cuore di bue dell'orto, conditi con l'olio evo di cui sopra,
aromatizzati col basilico del balcone..... peccato che, pur essendo sulla
costa, il vino che ci portano ogni tanto è sempre un rosso fortissimo...
ma rimediamo col limoncello dell'orto di un altro paziente! ;-))

 e all'altra ho aggiunto un po' di maggiorana del balcone,
se anche tu non avessi detto di dove sei questi due ingredienti la dicono
lunga :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah


Che una volta mi hai detto: "ti passo la ricetta per fare la CREMA di 
limoncello"....
Seeee...
E chi l'ha piu vista...

 E chi l'ha piu vista...
peggio! ti avevo detto "ti faccio assaggiare quella crema di limoncello cosě
densa che non esce nemmeno dalla bottiglia!"
ma era una bottiglietta per due......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza di scarole SoS

Avevo preparato tutto...
persino lo struttino del maialino allevato da papà.
Le scarole della Coop erano piccine, fresche e con un bel cuore tenero...
tenero...
Ho fatto lievitare il pugnetto di farina nella tazzona (che è anche andato
di fuori...).. ho impastato... (beh.. ho lasciato impastare
all'impastatrice) la pizza... : bella .. morbida.. calda e soffice... pronta
per lievitare anche lei... tanto fino a stasera.. :-))
Vado a lavare le scarole.. e.. NOOO... mi accorgo che ne ho comprate 800
gr... e sì che mi sembravano tante...
Ora chiedo... (vi prego, ditemi ti sì) posso farla lo stesso con questa
quantità? Non ditemi che con 40 gradi all'ombra devo vestirmi, uscire,
prendere la macchina infuocata.. e andare alla Coop a prenderne altre... vi
prego.. vi prego...
:-((((((
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca a
realizzare il sogno"
          L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 gr... e sě che mi sembravano tante...
Dov'e' il problema...? Avrai una pizza meno saporita... e un'ottima
scusa per riprovarla al piu' presto!!! ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 scusa per riprovarla al piu' presto!!! ;-)))
Lo sapevo.. lo sentivo.. che eri un'amica... ;-))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (Provata) Torta rovesciata di banane

Le ho cambiato nome, la ricetta a cui faccio riferimento e' questa (la
seconda, ovviamente)
http://tinyurl.com/si0z
Correzioni IMO: 
metterei dello zucchero sul fondo della teglia in modo da caramellare
un poco il tutto, perche' le banane restano poco colorate...
Non so perche' si chiami sable', a me questa non sembra affatto una
pasta sable'.
Fondere il burro mi pareva proprio inappropriato, ho fatto il burro a
crema con lo zucchero.
Piuttosto buona, bisogna farla colorire un po' per renderla piu'
gustosa... infatti quando mi sembrava cotta ho acceso il grill per
dorare il fondo... (a dire il vero una volta sformata, un colpetto di
grill sulla superficie, visto che lo zucchero non l'avevo messo, come
da ricetta, io glie l'ho dato, incrociando le dita per il mio piatto
grande di ceramica... ma e' rimasto sano e salvo)
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:2grppvgapit9n0p4l...@4ax.com...


Giusto?
si', una specie... infatti leggendo il titolo della ricetta l'avevo
immaginata cosi', mentre la realizzazione e' piu' una torta
rovesciata... pero' provero' anche la versione con la sable' vera....
ma ci vuole il caramello, senza, sembra nuda ;-)))


Ho provato anch'io la torta rovesciata di banane di Lies provata anche
da Laura C. Ho messo meno zucchero nell'impasto e quello avanzato l'ho
sparso sul fondo della teglia, sopra la carta da forno. L'ho cotta con
la temperatura e i tempi indicati in forno elettrico non ventilato ma
con griglia accesa sopra e sotta, MA lo zucchero non e' caramellato,
se non una piccola parte appiccicata alla carta da forno...
Dopo il tempo indicato (la temperatura l'avevo alzata conoscendo il
mio forno) la torta era ancora cruda, cosi' ho portato la temperatura
a 180 e cotto altri 15 minuti. Alla fine la torta era molto buona, MA:
- Lo zucchero non caramella
- Le banane sono diventate rosa ! E' normale o ho comprato a mia
insaputa banane transgeniche incrociate con fragole ?
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

insaputa banane transgeniche incrociate con fragole ?
mmmhh potrebbe essere lo zucchero a colorare le banane... 
se lo zucchero non caramella temo che l'unica soluzione sia quella di
sformare la torta, spolverarla con lo zucchero e passarla sotto il
grill qualche minuto...
ma alla fine si e' cotta ? perche' quell'impasto, le banane, la
crosticina, e' davvero molto buona, se solo si risolvesse il problema
estetico :-)))


 JoE
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta della nonna!

Cercasi disperatamente ricerca della torta in oggetto (con crema ai pinoli)
! Grazie!
scrivere a
affli...@libero.it

 Cercasi disperatamente ricerca della torta in oggetto (con crema ai pinoli)
  per le cene di natale?  
Paolo

>  per le cene di natale?
...e non solo :)

Cercasi disperatamente ricerca della torta in oggetto (con crema ai pinoli)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [CERCO] Biscotti di pasticceria...

Ogni tanto riemergo :-)
Dunque, cerco la ricetta per fare quei biscotti che si comprano nelle 
pasticcerie, sono tipo pasta frolla ma molto piu' gialli, sanno meno di 
burro... Si trovano tondi con la marmellata al centro, oppure intinti 
nella cioccolata, ecc, la tipica pasticceria secca.
Capito?!? :-)
La frolla la so fare, ma secondo me non c'entra nulla con questo impasto...
Grazie a chi mi aiuterà.
ciao
michela
-- 
www.michisub.net
--Foto della Polonia--

 impasto...
cerca i frollini in archivio :-)
-- 
ciao, Bruna

 cerca i frollini in archivio :-)
Ciao Bruna,
in archivio ho trovato questa, fra le altre, e in fondo ti pongo una
domandina:
--INIZIO RICETTA--
Una ricetta per fare dei pasticcini di pasta frolla, "S" o "U".
Ingredienti:
Farina 600 g
burro 400 g
zucchero a velo 225 g
fecola 40 g
uova 120 g (due)- puoi sostituire con un paio di
tuorli, viene piu' delicata.
scorza di limone grattugiata e vaniglia..
Procedimento:
montare a crema il burro;
unire lo zucchero;
unire le uova fino ad amalgamare il tutto;
setacciare insieme la farina e la fecola, unire limone e vaniglia ed
incorporare il tutto;
con un sacchetto (poche) con il becco a punte formare delle "S" o
delle onde o delle "U", direttamente in teglia su carta da forno;
cuocere a 160/170 °C per circa 15 min;
una volta raffreddati intingere 1/3 dei biscotti nel cioccolato
sciolto (come per gli ungheresi.
ciao
ciccioformaggio"
--FINE RICETTA--
Senti maaaaaa... se io volessi finire della farina d'avena, come posso
metterla nei 600 g? Tutti e 600? 300? 200? 100?
La farina d'avena va bene per fare i biscotti?
Graaaazieeee :-)

 La farina d'avena va bene per fare i biscotti?
che io sappia sě ma siccome non la amo non l'ho mai usata per farli, cos' a
naso non andrei oltre il 50% perň
-- 
ciao, Bruna

 naso non andrei oltre il 50% però
Ok, vada per il 50. Al massimo me li magno tutti io :-)
Il tuo amichetto Sardafritta mi ha impedito di riusarla per il pane
perchè dice che viene amaro. Mah.

 ha scritto nel messaggio 
news:1191585922.2...@g4g2000hsf.googlegroups.com...
a parte che io non sono il SUO amichetto, spargere in giro certe vosi 
potrebbe risultarmi pericoloso
 poi il pane era amaro, e sarebbe interessante sapere perchč:-)
SF
PS... sono quasi sicuro che non mi sta avvelenando lentamente, per cui le 
cause potrebbero essere altre 

 perchè dice che viene amaro. Mah.
amichetto mio? quella vipera? :-PP
quanta  avena e quanta normale?
-- 
ciao, Bruna

 cui le cause potrebbero essere altre
č il QUASI a fregarti :-P
-- 
ciao, Bruna

 è il QUASI a fregarti :-P
No no no fa da mangiare troppo bene, dove lo trovo un altro così? :-)

 quanta  avena e quanta normale?
Mah... onestamente chissiricorda. Comunque forse quasi sicuramente
anzi di certo ho usato 300 g farina normale e 200 g avena

 perchè dice che viene amaro. Mah.
Si, l'avena è molto amara, io ne metterei al massimo un terzo, ma dovresti 
regolare nuovamente lo zucchero.

 No no no fa da mangiare troppo bene, dove lo trovo un altro cosě? :-)
ah beh allora :-D
-- 
ciao, Bruna


mi sa che era troppa...(l'avena)
-- 
ciao, Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiutate una niubba della TV

Dunque, a casa mia e' arrivato da poco Sky TV.
Da niubbisisma della TV quale sono, sono rimasta folgorata da Rai Sat 
Gambero Rosso Channel.
Tutta questa premessa per chiedervi: non e' che avete annotato le dosi 
della crema cotta di Santin del 15 febbraio?
Io lo avevo fatto, ma ho perso il fogliettuccio :-(
Grazie
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


4kg, perdio, devi METTERCENE 4!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
grazie


 Gambero Rosso Channel.
Ma con il satellite italiano si prendono pure i canali inglesi? In caso 
affermativo, questa sera inizia un nuovo programma di Jamie Oliver su 
Channel 4 qui in UK,
http://www.channel4.com/life/microsites/J/jamies_school_dinners/index.html
(21.00 UK = 22.00 Italiane).
Mia moglie dice "che e' un bel figliolo" (ma secondo me ha messo un po' 
di panza (Jamie intendo, non la moglie)).
Ok ora skukkiaiatemi pure, io mi difendo in maniera preventiva:
a) Non ho espresso giudizi sulle qualita' / modalita' di quello che prepara.
b) A volte dice delle cose sensate, soprattutto a proposito della scelta 
degli ingredienti.
c) A volte fa pure ridere.
d) La gente (in UK) lo guarda e ben venga uno cosi' in prima serata, se 
serve a convincere qualcuno a mettere mano in cucina.
Io me lo guardo, d'altra parte devo pure far qualcosa mentre mi 
sgocciola lo stracchino...
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 Channel 4 qui in UK,
No (almeno sul 13送st) ma in compenso nel bouquet di Sky c'e' BBC Prime
che trasmette,fra le altre cose, Ready Steady Cook.
Ciao
Odarg (R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Gambero Rosso Channel.
Anche Alice non e' malaccio. Attenta, piccole dosi, per i buongustai hanno
entrambi l'appeal dei canali porno...
Ciao
Odarg(R)


 
Per questo sto traquilla: oltre 10 min davanti alla TV e mi vengono le 
smanie :)


 
Smack!


 
Ah grazie: č proprio quella!!!
Il procedimento piu' o meno lo ricordo, ma un ripasso mi farebbe bene 
(specie per la cottura)... Quando puoi!
Ri-smack :)


 
Grazie. Sei stato veramente gentile :)
A buon rendere!


 salamandra per non piu' di 30 secondi
"Salamandra"?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 funge da grill.
Grazie :)
In pratica, quello che spesso viene chiamato grill elettrico?


 Perugia, 450mt s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievito naturale

                    Ho avuto la brillante idea di provare a fare da mč il lievito naturale con
scarsi risultati(il mio intento era quello poi di fare il pane ) . Ho usato
farina integrale, circa 150 g. impastata ogni due giorni a mano, lasciata
riposare all'interno di un canovaccio bianco, ma nulla si muove...
E' gią da 10 giorni che vado avanti ma la lievitazione non ne vuol sapere di
partire...
Secondo voi dov'č che ho sbagliato ???
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

          
La farina integrale per fare il lievito naturale e' una caz...ta
pazzesca.
Usa una normale farina di forza.
Per il resto se vai sul sito di gennarino trovi una documentazione
abbastanza esauriente, l'unica cosa che ti rammento e' che tutte gli
impasti acidi acidificati naturalmente (senza aggiunta di lievito di
birra), possono essere definiti come lievito naturale, ma non tutti
hanno caratteristiche tali da poter essere usati proficuamente in
panificazione. Ma questa e' un'altra storia ed e' passata molte volte
su ihc, se vuoi approfondire fai una ricerca con google.
ciccioformaggio

           
dovresti dare altri dettagli: quanta acqua? a che temperatura era il 
composto?
Senza conoscere questi dettagli direi comunque che hai avuto fretta. Il 
composto acqua-farina deve avere il temp odi fermentare. Non impastarlo 
nuovamente se prima non vedi "segni di vita".
Se vai sul mio sito intanto trovi due metodi diversi per fare il lievito 
naturale, di cui abbiamo parlato anche qui
Ti metto il link di quello che uso attualmente, che funziona molto bene:
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=147
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum