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Titolo: panis caritatis, ottimo (recensione)

tempo addietro lessi su un quotidiano che un ente religioso (caritas?)
aveva introdotto una forma di pane speciale, dalla cui vendita si
sarebbero tratti dei fondi a fini assistenziali.  
se non ricordo male avrebbe dovuto essere il fabbisogno di pane
quotidiano per una famiglia media.  a me sti riferimenti alla famiglia
mi stanno un po' cosi' perche' sono single e perche' la famiglia bene
o male e' considerata solo un ammortizzatore sociale per non far
accorgere ai giovani della situazione di tragica impotenza in cui
anche per colpa loro si trovano (nel senso stai in famiglia e non
rompere i coglioni col lavoro e con la casa, oppure fatti dare i soldi
dalla famiglia per fare un'altra famiglia cosi' poi hai bocche da
mantenere e ti ricattiamo meglio, tieni il nonno in famiglia cosi' non
gli diamo una pensione e un'assistenza dignitosa, ecc.), ma vabbe'.
poi non ne seppi piu' niente, se non che alcuni fornai si lamentavano
che era troppo grossa.  francamente non ho mai capito come funziona,
chi la produce, chi la distribuisce, come vengono ripartiti i proventi
ecc., ne' la vidi mai in vendita, e si' che di fornai ne giro.
vabbe', per farla breve la vedo qualche giorno fa in un alimentari
dalle parti di San Pietro (almeno li'...) in cui ero di passaggio.
allora, a vederla, per i romani, puo' sembrare una specie di rosettone
mutante con gli steroidi: un tondo centrale con diversi "spicchi"
intorno, diciamo di 20-25 cm di diametro.  comunque si presenta bene.
al centro ha un marchietto di carta rossa con il logo dell'iniziativa
(panis caritatis).  si intravede qualche cereale.
il costo era irrisorio, diciamo quello del pane nomale.
portata a casa e spezzato (i solchi radiali danno un che di simbolico
al gesto), devo dire che l'ho trovato ottimo.  la mollica e' morbida
senza essere troppo spugnosa, ha qualche cereale dentro, anche la
crosta e' abbastanza morbida.  anche da solo si mangia benissimo.
volendo lo si potrebbe anche affettare.
dopo due giorni e' ancora sufficientemente morbido e mangiabile.
se lo trovate provatelo.
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 wrote:
: tempo addietro lessi su un quotidiano che un ente religioso (caritas?)
: aveva introdotto una forma di pane speciale, dalla cui vendita si
: sarebbero tratti dei fondi a fini assistenziali.  
anche io no ricordo esattamente come funziona, so che la miscela
di cereali non e' italiana ma arriva da .. potrebbe essere la svizzera
(ma mi sembra strano)
100 L del ricavato di ogni pagnotella va alla caritas (ma questo mi
sa avviene all'origine cioe' all'acquisto della farina)
io la trovo da circa un mese qua nei prestini intorno a casa
e, e' vero cio' che dice Luca, e' buono anche da solo
e' buono con del companatico (io l'ho provato anche con delle
fette di gravad lax) 
e' buono anche il giorno dopo....
Liana

mai visto il panis caritatis, pero' ultimamente ho scoperto il pane
all'avena: davvero ottimo e - sembra incredibile a una cittadina -
buono oltre che commestibile anche il giorno dopo.
ciao
Rosebud
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Mi riservo, con fermezza, il diritto di contraddirmi.
                         - Paul Claudel -

 wrote:
: mai visto il panis caritatis, pero' ultimamente ho scoperto il pane
: all'avena: davvero ottimo e - sembra incredibile a una cittadina -
: buono oltre che commestibile anche il giorno dopo.
io trovo pane all'avena, al farro, ai cereali misti, crusca
anche i bambini oramai lo preferiscono al pane bianco
Ciao
Liana