Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Confermo: il microonde fa male

Ai deficienti:
http://tinyurl.com/5tbscjx
Ma si puo'?
Paolo

 Ma si puo'?
Boh. Dipende dal cuscino, ci sono certi prodotti che si utilizzano
proprio cosi', magari quello era un cuscinetto "buono" da micro ma
difettoso.
Oppure davvero l'utente in questione e' un demente...
--
G.

 
http://www.streetdirectory.com/travel_guide/24472/food_and_drink/a_truthful_story_about_the_water_blow_up.html
è successo anche a me, che l'acqua "ferma" si mettesse a bollire 
schizzando fuori dalla tazza appena messa la bustina di tè, ma mi sono 
solo scottata un po' la mano! :D
questo tizio, QUANTA acqua e per QUANTO tempo ha messo a bollire? :D
ustioni di primo e secondo grado e parziale perdita della vista... 
sento tanto puzza di avvocato e di richiestONA  di risarcimento...


Sovraebollizione. Una singolarita' delle transizioni di fase, una
curiosita' chimica.
sul tubo trovi (perche' meno pericolosa) la ripresa della
sopraffusione, cioe' un liquido che e' liquido a temperature inferiori
a quelle del congelmento;  trattandosi di curiosita' della chimica, i
video piu' noti riguardano la soprffusione della birra, ca va sans
dire :)
nel caso della sovraebollizione, il trattamento e' appunto piu'
rischioso a causa dei possibili schizzi e ustioni
Paolo

 solo scottata un po' la mano! :D
Sul mio micro c'ï¿œ il tastino "colazione". In pratica ti scalda il 
liquido nella tazza quel tanto che basta per berlo bello caldo o 
metterci la bustina del tï¿œ. Io lo uso per il tï¿œ: l'acqua non arriva a 
bollitura ma ï¿œ sufficientemente calda per l'infusione.

 Sul mio micro c' il tastino "colazione".
Speck, diccelo tu che sul nostro c'e' il tastino "Balena del
Pleistocene" !!! ;-)))
--
G.

Ma si puo'?
"La proprietaria del  cuscino è rimasta illesa."
Peccato poteva andare dritta dritta sui Darwin Awards
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 http://.../a_truthful_story_about_the_water_blow_up.html
se voglio dell'acqua molto calda, bollente, la faccio scaldare nel
<io ce l'ho>
    bricchetto apposito, in pyrex, col coperchio fischiante
</io ce l'ho>
e finch� non fischia la lascio nel mw: questa si che � sicurezza!
-- 
Sar� un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

solo scottata un po' la mano!
Giusto settimana scorsa, l'acqua della tazzina da caffe' che
microondizzo per scaldarla e' scoppiata come un petardo nel microonde.
Non mi era mai successo. Pescando nei ricordi dei tempi
dell'universita', succede quando l'acqua in fase liquida oltrepassa la
temperatura di ebollizione senza effettivamente iniziare a bollire.
Resta in uno stato metastabile fino a che l'ebollizione non parte, ma
a quel punto e' un fenomeno rapidissimo ed esplosivo. 
Qui e' ben spiegato da Chimico.
http://forum.fuoriditesta.it/scienza-e-natura/48110-pentole-e-provette-3.html


 trattandosi di curiosita' della chimica
Che io sappia, si chiama isteresi ed ï¿œ un fenomeno abbondantemente 
conosciuto, studiato ed anche sfruttato della fisica (termodinamica in 
questo caso).
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 solo scottata un po' la mano! :D
Comunque è sempre bene tenere in mente che qualsiasi cosa tiri fuori dal 
micro, *continua a cuocere* per un paio di minuti. Infatti sui ricettari 
oltre al tempo di cottura è indicato il tempo di "riposo", trascorso il 
quale i cibi smettono di scaldarsi e piano piano si raffreddano (vale 
anche per la sola acqua).
Di conseguenza è logico che qualcosa che già bolle dentro il micro, 
possa continuare a bollire anche una volta tirato fuori, anche se sul 
momento sembra "tranquilla".

 sembra "tranquilla".
Non è questo il discorso. E' l'isteresi nel cambio di fase liquido-gas 
(vedi risposte precedenti).
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


Vallo a dire al cibo e al microonde
anzi, no, che altrimenti si mettono a ridere
Paolo

Sembra che PMF abbia detto :

L'ignoranza è una brutta cosa e che tu ci rida sopra rende il tutto 
ancora più triste.
Contento tu.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


Beh, e' un ng di cucina, quindi inutile farci pipponi sopra.
Se nel tempo libero ti fai un ripassino del libro di IV superiore, ti
tornera' in mente che energia -> calore -> temperatura NON sono
sinonimi
tutto qui
A te la traduzione nella tecnologia del micro onde.  Oppure rileggi
quel che ha scritto Flaminia, e ti accorgi che era tutto corretto: non
mancava nulla, non ha detto niente di troppo.
Paolo

 sinonimi
assolutamente corretto, ma non sposta di una virgola il fatto che la 
temperatura scende dall'istante successivo in cui il microonde smette 
di fornire energia.
Senza fare lenzuolate inutili, guarda cosa fanno le masse termiche 
rispetto ai corpi circostanti.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

 ancora più triste.
Contro supponenza e presunzione e' una bella gara.
cmq se hai voglia di spiegare all'inclito pubblico che nel momento in
cui si spegne il micro, all'interno del micro stesso non c'e' piu'
*calore*, fai pure, hai tutto il tempo che vuoi.
--
G.

 i cibi si scaldano *solo* se ricevono energia.
Gia'. Quindi il calore da nocciolo termonucleare presente al centro
esatto del tuo bel muffin lasciato nel micro quei 30 secondi di troppo
non e' energia che continua a cuocere progressivamente l'area intorno
al nucleo, e' la sorpresa...
--
G.

 fornire energia.
assolutamente corretto, ma non sposta di una virgola il fatto che la 
roba dentro al forno *continua a cuocere* [cit. flaminia] anche quando 
smetti di fornire energia, esattamente come accade con gli altri sistemi 
di cottura, con la differenza che nel MW i tempi del *continua a 
cuocere* si allungano
-- 
Mardot

 'la madre dei cretini e sempre incinta' :-(
Anche quella dei Premi Nobel Per la Fisica... :-DDD
--
G.

 
http://tinyurl.com/5tbscjx
torno adesso dal mercato e c'era una bancarella che li vendeva: dice 
proprio di metterli nel MW per tre minuti...


Premesso che non conosco questi cuscini,a quale potenza andrebbero messi nel 
MW, stando a quanto indicato dalla bancarella?
Un conto sono 3 minuti a 160 Watts, altro conto 3 minuti a 850!!!
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 Un conto sono 3 minuti a 160 Watts, altro conto 3 minuti a 850!!!
non c'era scritto! :D