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Titolo: Pelati & Co.

Anni fa mi sono imbattuto in Mutti e l'ho adottato. Da qualche tempo ho 
cominciato a trovare prodotti a marchio Petti e mi giungono voci che siano 
ottimi.
 
Li Conoscete? Voi cosa Usate?
 
P.S. i pomodori del mio orto non vale come risposta :) 
 
 


Io uso Mutti :)
Ma se tu li trovi, questi Petti, provali e facci sapere :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
effettivamente da un pò di tempo da Mutti siamo passati alle passate (ah ah ah) Petti e sono ottime. pelati mai provati

entrambi. in prevalenza la mutti, ma spesso anche petti.
Buona parte della raccolta di quest'ultima proviene dalla maremma toscana.

 Li Conoscete? Voi cosa Usate?
 
Ottimi. Provato in questi giorni la passata di datterini, finalmente il 
vero -o quasi- gusto del pomodoro.

Voi cosa Usate?
 
...la Mutti, sia polpa sia passata, dipende dal tipo di utilizzo che se ne 
deve fare. Nel periodo estivo si utilizza molto anche il pomodoro fresco, in 
genere i ramati, a volte pachino o similari dipende sempre dal tipo d'uso.
Gi
 

 ottimi.
 
io usavo anche la polpa Annalisa, poi mutti e da poco ho scoperto i petti (ehm... :P ) e mi piacciono molto!
 

gretel wrote:

Gretel, pure a me piacciono tanto i petti, ma solo quelli delle gentili 
signore (anche se non ricordo piů il perché)
:-DDDDDDDDDDD
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

signore (anche se non ricordo più il perché)
 
Al mattino dove prendi il latte?
:-)
Gi 
 


Caro mio, al mattino esclusivamente caffè senza zucchero :-(
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 :-DDDDDDDDDDD
 
buahahahahahahhahahahaah!


I pomodori del mio orto sono d'accordo che non valga come risposta, 
pero' questo non significa che si debba per forza acquistare una 
passata, o dei pelati, gia' pronti.
 
Con una macchinetta come questa
http://blog.giallozafferano.it/loti64/wp-content/uploads/2012/08/Collage.jpg
 
aggiungendo qualche cassetta di perine comprate ai mercati generali, 
mezza giornata (ripeto: MEZZA GIORNATA) di lavoro, ti garantisci i 
pelati per tutto l'anno.
 
La qualita' che ottieni non e' nemmeno lontanamente parente della 
miglior passata. Ti dico solo che a Natale in uno dei soliti cesti 
natalizi c'era una Mutti. Usata qualche giorno fa, MI FA SCHIFO e non 
sto esagerando. Se ti abitui a una passata fatta in casa (o pelati che 
sono ancor piu' facili da fare) qualunque prodotto comprato lo vomiti.
 
E io in casa non faccio praticamente altro, ma il pomodoro resta una dei 
prodotti che piu' risente del processo di fabbricazione. Non so se sono 
gli acidificanti, i conservanti, o altri prodotti che ci mettono, ma se 
ne fai una in casa, in cui puoi anche non mettere nemmeno il sale, il 
resto dei prodotti e' letteralmente spazzatura.

 P.S. i pomodori del mio orto non vale come risposta :)
 
beh, se ti può consolare ho appena letto qualcuno che chiede come fare la torta allo yogurt... senza yogurt! :P


sara' lo stesso che vuole fare il brasato al barolo con il barbera

 sara' lo stesso che vuole fare il brasato al barolo con il barbera
 
è un gruppo di "autoaiuto" su fb, ci si trova di tutto! :P


ho trovato nel cassetto una limetta per le unghie dei millepiedi, e ne 
approfitto per metterla in opera:
   con quella macchinetta non potrai MAI ottenere pelati. solo passata
 
 
Paolo
 


infatti quella e' la macchina per la passata, per i pelati fai molto 
prima a farli a mano
 
che poi i pelati sono un onanismo mentale e basta, l'inutilita' fatta 
concreta
 


Perche' il brasato al barolo si chiama cosi' perche' e' necessario il 
barolo?
Ma guarda cosa si scopre leggendo IHC.
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


Scherzavo, il brasato al barolo lo puoi fare con il vino che preferisci, 
anzi se non e' barolo viene meglio.

 Ma guarda cosa si scopre leggendo IHC.
 
 
tu non c'eri quando si è scoperto che il vitel tonnè si fa col maiàl arròst! :D
 
 
 

 resto dei prodotti e' letteralmente spazzatura.
 
io vengo dal gargano/tavoliere, e i pomodori difficilmente "ammuttano",
diciamo "dericchiscono"
e vengono trasportati in cassoni da 
1-2q.li
, e posso assicurarti che
dentro c'e' di tutto.
 
da qualche anno vivo in romagna, e qui si "ammutta",
e sin da subito ho imparato come vengono trasportati
i pomodori, in bilici . . . sfusi !
bilici da 700 
q.li
, e nelle rotonde devi stare attento
a non prendere la brodaglia che tracima, arrivati al 
conservificio, vengono scaricati come i cereali, da sotto.
 
e poi . . . 
 
 
felice pago
 
muto
.

 concreta
 
non e' vero !
 
spezzo un'unghia a favore dei pelati !
 
hanno il loro perche', fosse per farei solo pelati,
un sugo con la carne tritata, non ragu' bolognese non vorrei,
fatto con i pelati e' molto piu' buono.
 
ma la tradizione casalinga vuole 
40 pelati 
40 passata 
20 pezzettini
 
 
felice pago
 
pedicure
.


il maial tonnè, si lo ricordo
 
 
 
Misterioso


vabbe' belin posso concerdi il sugo e qualche altra ricetta, e 
sicuramente hanno il loro perche', ma in generale non starei a farne una 
questione di principio
 
invece ritengo che il principio di imbelinare qualche cosa in casa, 
piuttosto che comprare la mUtti o altro, sia valido eccome
 
--
principe
 

 il maial tonnè, si lo ricordo
 
che ricordi! :P

 resto dei prodotti e' letteralmente spazzatura.
 
Le buone passate industriali hanno solo pomodoro e, al limite, acido citrico come correttore di acidità. E' ora di fare piazza pulita di certi luoghi comuni e cominciare a nutrirsi in maniera matura, con più consapevolezza, facendo attenzione a cosa effettivamente si introduce nel proprio corpo e non a tutto l'ambaradam folkloristico (che è l'altra faccia -spesso coincidente con la prima- delle suggestioni di plastica del peggior marketing).

 P.S. i pomodori del mio orto non vale come risposta :)
 
Per le brevi cotture di solito uso il fresco. Per le lunghe cotture trovo che sia abbastanza indifferente ma, visto che ne uso poco, tendo a usare Mutti, Graziella, Annalisa, prodotti leggermente più costosi con cui -per cotture brevi- la differenza è sensibile.

 Le buone passate industriali hanno solo pomodoro e, al limite, acido citrico > E' ora di fare piazza pulita di certi luoghi comuni e cominciare a nutrirsi in maniera matura, con più consapevolezza, facendo attenzione a cosa effettivamente si introduce nel proprio corpo e non a tutto l'ambaradam folkloristico (che è l'altra faccia -spesso coincidente con la prima- delle suggestioni di plastica del peggior marketing).
 
http://forum.corriere.it/nutrizione/19-06-2015/industria-alimentare-2689716.html
 

 Le buone passate industriali hanno solo pomodoro e, al limite, acido citrico come correttore di acidità. E' ora di fare piazza pulita di certi luoghi comuni e cominciare a nutrirsi in maniera matura, con più consapevolezza, facendo attenzione a cosa effettivamente si introduce nel proprio corpo e non a tutto l'ambaradam folkloristico (che è l'altra faccia -spesso coincidente con la prima- delle suggestioni di plastica del peggior marketing).
 
A me dei luoghi comuni fotte sega, davvero.
 
In vita mia ho mangiato in tutti i ristoranti dalle bettole piu' 
schifose agli ipermegastracazstellati, e nonostante ciò MAI e' accaduto 
di sentire un pomodoro cotto (passata, conserva, pelato) che fosse amico 
di una tranquilla salsa domestica, mia o del vicino di casa non cambia.
 
Che l'industria per certi prodotti usi materie prime ottime non ho dubbi.
 
Che ci metta qualcosa in  piu' del NULLA che ci metto io, anche.

 Le buone passate industriali hanno solo pomodoro e, al limite, acido citrico come correttore di acidità. E' ora di fare piazza pulita di certi luoghi comuni e cominciare a nutrirsi in maniera matura, con più consapevolezza, facendo attenzione a cosa effettivamente si introduce nel proprio corpo e non a tutto l'ambaradam folkloristico (che è l'altra faccia -spesso coincidente con la prima- delle suggestioni di plastica del peggior marketing).
 
 
ecco allora come detto, nel periodo di raccolta,
qui in E-R meta'-fine agosto,
fatti un po' di giri fra campi e conservifici,
e vedi come vengono raccolti i POMODORI, e come vengono
trasportati.
poi cosi' sarai piu' consapevole:
 
 
felice pago
 
siamo i nostri peggiori carnefici
.

 resto dei prodotti e' letteralmente spazzatura.
 
Mah ti dirò che dipende moltissimo dalla qualità dei pomodori che si 
riescono a comprare.
Un paio di anni fa il mio parentame l'ha fatto, beh a me quella passata 
non è mai piaciuta. A parte che era troppo lenta, ma questo è stato 
sicuramente un problema di cottura, era proprio il sapore che mancava. 
Quando devi comprare qualche quintale di pomodori non sempre riesci a 
trovarne di buoni. A me sembra che ogni anno peggiorino...


A parte quelli dell'orto (che come dicevo li usiamo come integrazione, 
perche' il grosso lo mangiamo in insalata), noi acquistiamo perine tipo 
San Marzano (tipo, non quelle) e poi le lasciamo almeno una settimana 
sul terrazzo a maturare di piu', questa piccola accortezza sembra banale 
ma non lo e'.
In generale sui mercati qui si trovano buoni prodotti, in stagione.

 poi cosi' sarai piu' consapevole:
 
Ho passato le mie estati fino a vent'anni in Puglia, qualcosa ne so (è pur vero che sono passati altri vent'anni...).

 P.S. i pomodori del mio orto non vale come risposta :)
 
DANICOOP Gustarosso: li apri e senti "perfino" il profumo del pomodoro....
Insuperabili sulla pizza, li usa pure Sorbillo
ciao
 
C.

 P.S. i pomodori del mio orto non vale come risposta :)
 
pelati scatolati ne uso poche volte.
Nel caso, quello che capita, alla fine sono tutti uguali.