Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho scoperto

ho scoperto la gelateria più buona di roma è san crispino via della 
panetteria vicino fontana di trevi gusto consigliatissimo stracciatella e 
crema allo zenzero e cannella ciao! scusate se è un po' ot 

meri79 wrote:

Ma a scuola non ti hanno insegnato ad usare la punteggiatura?

 crema allo zenzero e cannella ciao! scusate se è un po' ot
Più che ot a me viene da dire: ed io che non sono di Roma???????
Francy
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

> Ma a scuola non ti hanno insegnato ad usare la punteggiatura?
No, in compenso mi hanno insegnato una cosa più importante cioè a non essere 
sempre sgradevole 


prendilo come un consiglio se per caso passi a roma . 

 sempre sgradevole 
e come mai non ci sono riusciti?

 e come mai non ci sono riusciti?
appunto sei sgradevole lo dimostri anche ora 

 appunto sei sgradevole lo dimostri anche ora 
E allora?
Mica sostengo di non volerlo essere.
Invece tu ci riesci benissimo, pur avendolo imparato a scuola e pure al 
posto della punteggiatura!

 posto della punteggiatura!
non hai nessun motivo per dire che sono una persona sgradevole, quindi oltre 
ad essere sgradevole e ad ammetterlo tu stesso, dici anche cose senza senso 

 
Ti fara' piacere sapere allora, che davanti a porta nuova a Torino c'e' 
Grom, che secondo me, e' la migliore gelateria della citta'!
Ossequi!
Ste
PS: e di fronte ad esso c'e' pure un ottimo messicano... cosi' prima ti 
bruci le paille gustative e poi ci butti sopra il gelatone!!!
-- 
Linux user #100299

 ad essere sgradevole e ad ammetterlo tu stesso, dici anche cose senza
senso
Non fa una piega.
Hai finito, adesso ?
--
G. / No, cosě, giusto per sapere, eh ?
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Una persona che non vuole essere sgradevole per prima non lo fa notare 
agli altri, è proprio fondamentale... Manca qualcosa di molto importante 
alla tua istruzione.

 alla tua istruzione.
ma cosa ne sai della mia istruzione? 

meri79 wrote:

che, evidentemente, non ne hai, nè per quanto riguarda la punteggiatura 
né per una educazione di base.
Ora basta, però. Dopo aver ripetuto le stesse cose 3 volte non serve 
ripeterle una quarta se dall'altra parte non si viene capiti.

 po' ot
Vedi che succede a scusarsi!
Comunque hai ragione la crema zenzero e cannelle č stupenda.
Verrebbe la pena di diventare Romani anche solo per quella!!
Max String

 per una educazione di base.
da un messaggio di tre righe capisci subito tutto della cultura di una 
persona, quindi sei un linguista di fama internazionale o uno psicologo 
premio nobel per l'intuito?  oppure un cafone che offende gratuitamente ?


 Max String
grazie mille :) 

ed io che non sono di Roma???????
Non ti sei persa molto.
San Crispino (a parer mio, se ci fosse bisogno di precisarlo) e' il
gelataio piu' sopravvalutato di Roma. E' discreto, come ce ne sono a
mazzi, nulla piu'. I prezzi sono proporzionati all'immeritata fama.
Ciao,
G.

mazzi, nulla piu'. I prezzi sono proporzionati all'immeritata fama.
sono d'accordissimo :-)
marilus

 G.
č vero che č molto caro, secondo te qual'č la gelateria piů buona di roma? 
ciao grazie 

č vero che č molto caro, secondo te qual'č la gelateria piů buona di roma?
Non lo so, non le ho provate tutte (questo e' il disclaimer per tenere
buono Crippa)
Passo da Roma solo un paio di volte al mese, quindi consumo poco piu'
di 2 kg mensili di gelato romano, poco per una classifica esaustiva.
Un'ottima gelateria, almeno fino a qualche tempo fa, e' all'inizio di
via Lago di Lesina, vicino piazza Crati (quartiere Trieste).
Un'altra ottima gelateria, molto piu' conosciuta (direi un evergreen)
e' Tony vicino via dei colli portuensi. Gelato di crema e (grazie
Stramba per la dritta) cioccolato all'arancia valgono il viaggio anche
se si abita dall'altra parte della citta'.
Ciao,
G.

 mazzi, nulla piu'. I prezzi sono proporzionati all'immeritata fama.
Buono a sapersi :-)
me ne avevan dette mirabilia... 
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

via Lago di Lesina, vicino piazza Crati (quartiere Trieste).
io aggiungerei la gelateria dei Gracchi in via dei Gracchi e per il
cioccolato fondente ed il marron glace la gelateria in via Duse
marilus

 on it.hobby.cucina :

Frequento San Crispino ogni tanto, senza dubbio č un buon gelato, perň sono 
d'accordo con te che č sovravalutato. E comunque č un prodotto un po' 
diverso dal "gelato normale", direi che fa quasi categoria a sé...
Inoltre, mi pare ci sia una punta di esagerazione nel loro purismo, nei 
pochi gusti, e particolari, nel non usare i coni di cialda (servono 
esclusivamente in coppette...), nei prezzi...
Ogni tanto ci vado anch'io, nelle gelaterie di San Crispino, ma non 
mangerei il gelato *sempre* lě.
Secondo me non sono malvagi:
- la Casa del Gelato di via E. Filiberto, accanto al cinema Royal,
- Giolitti in via degli Uffici del Vicario, al Parlamento,
- la piccola gelateria di via Merulana ("Blue Ice" se non sbaglio),
- Il Palazzo del Freddo di Fassi all'Esquilino
- la gelateria Duse, anche detta dei "Due Frocetti", in via Duse ai 
Parioli,
- Ottaviani in via Leone IV (di fronte alle mura  vaticane).

 Parioli,
c'è ancora? ci avevo preso il gelato qualche anno fa ma non era più 
buono come lo ricordavo negli anni 80

Parioli
I frocettiiiiiiiiiiiii!!!!
Pensavo non esistesse piu'. 10-15 anni fa facevano un gelato di
marroni buonissimo.
Pero' a me sembra che quello a via Duse fosse un altro, mi pare si
chiamasse "da Giovanni" (buonino pure lui), mentre i frocetti erano
quelli dietro alla caserma, forse via di villa san filippo.
-- 
Ciao,
G.
On pourrait pourtant tous être amis, un peu comme les fourmis

Il Tue, 26 Jul 2005 17:02:24 GMT, lcr
<corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto:

La roba triste è che erano i 3 Frocetti alla fine degli anni 70....e
anche il soprannome si è adeguato alla morte di uno dei tre.
MMAX

quelli dietro alla caserma, forse via di villa san filippo.
si', i frocetti sono in via di villa san filippo e fanno una bomba al
cioccolato e  zabaione splendida. E' da Giovanni in via Duse
(ristrutturato mi pare un anno fa) che fanno il gelato ai marroni
buonissimo e secondo me  superiore a quello di Pellacchia in via cola
di rienzo
marilus

 on it.hobby.cucina :

Allora ero male informato sui soprannomi. Quella che conoscevo cmq č la
gelateria di via Duse, e ho anch'io un buon ricordo del gelato ai
marroni... 
Ma a questo punto dovrň provare anche l'altra di via di Villa San
Filippo... vabbč, mi sacrificherň! ;)
Per lo zabaione direi anche Antonini di via del Sabotino...
-- 
Enrico C

Per lo zabaione direi anche Antonini di via del Sabotino...
mi manca...devo provarlo
marilus

(ristrutturato mi pare un anno fa) che fanno il gelato ai marroni
Pensa che il gelato ai marroni l'ho sempre comprato dai frocetti,
neppure lo sapevo che lo facessero anche da Giovanni :-)
Ciao,
G.

e Ciampini a piazza in Lucina come lo considerate? io adoro il pistacchio 
coi pezzettoni di cioccolato 


a me piaccioni i "gelatini" che fa
steo153
-- 
Non mi legga chi non e' matematico nelli mia principi
                                  [Leonardo da Vinci]

 buoni
Non mancherņ! :-)
-- 
Enrico C

 se ti impegni a non usare lo "stupidotag"
Ma guarda chi si rilegge: Don Chisci[OT]te a caccia di mulini a vento...
-- 


 Devo ricordarti da chi è partito ?
Dimenticavo "cafone".
Per completezza...


 Ossequi!
Secondo me Grom è un abbaglio menzionato per errore o per pecunia da 
SlowFood
Ciao
Michele 

 la figuraccia la fa chi insulta in modo gratuito
L'insulto più grave che ho trovato in tutto il 3ad è riconducibile alla 
parola "sgradevole".
Devo ricordarti da chi è partito ?


 (cit. Yoda - Jedi Master)


 se ti impegni a non usare lo "stupidotag" in futuro, magari te le dico.
Allora non le saprò mai ;)
-- 
Enrico C

 ho scoperto la gelateria più buona di roma
...e quale secondo voi la migliore grattachecca? 

 - Il Palazzo del Freddo di Fassi all'Esquilino
e questo va visitato quantomeno per ragioni storiche, con le antiche
macchine per il gelato, e per godersi l'ambiente popolare del grande
androne quasi centenario pieno di gente del quartiere (cinesi compresi),
che slappa ninetti e scucchiaia caterinette... :)
D'inverno vendono il gelato a metą prezzo, il mercoledģ.
-- 
Enrico C

 - la Casa del Gelato di via E. Filiberto, accanto al cinema Royal,
Quando vengo in trasferta a Roma faccio base al President... ;-)))


 ha scritto nel messaggio 
news:T6xFe.17280$B6.4...@twister1.libero.it...

quella della sora maria a via trionfale!!!! 

 on it.hobby.cucina :

Ripensandoci, potrei persino non usare tag che non ti piacciono per tutta
l'estate... in cambio di una lista di nuovi indirizzi da visitare :)
-- 
Enrico C

Mentre piangevo sui depliant della BMW R1150R,
notai meri79 che scribbe...


 - Giolitti in via degli Uffici del Vicario, al Parlamento,
perfetto, con questo ho capito al volo che non seguirņ i tuoi consigli ;-)
IMHO Giolitti č il massimo della banalitą
molto meglio San Crispino, o Ciampini a San Lorenzo in Lucina 

 molto meglio San Crispino, o Ciampini a San Lorenzo in Lucina
Mah, vedi, a me piace alternare gelaterie con caratteristiche diverse. 
San Crispino non è banale, ma è fin troppo originale, come dire...
A volte fa piacere mangiare un gelato "normale" :)
Inoltre, le gelaterie che ho elencato sono semplicemente [alcune di] quelle
dove il gelato "non è malvagio", cioè lo considero un vero gelato
artigianale piacevolmente mangiabile, non un intruglio da buttare nel
cestino come può succedere altrove.
Le graduatorie delle "migliori" sono soggettive, imho, dipende dai gusti
personali [per esempio la gelateria siciliana nel tunnel pedonale di v. E
Orlando non la sopporto, è dolcissima, ma per qualcun altro potrebbe essere
ottima], da quello che cerchi [tu vuoi l'originalità, a qualcun altro
potrebbe non interessare] e dai gusti di gelato che scegli, perché ogni
gelateria ha i suoi cavalli di battaglia. 
-- 
Enrico C

 neppure lo sapevo che lo facessero anche da Giovanni :-)
Il piccolo bar di Giovanni a via Eleonora Duse è da almeno trent'anni 
considerato davvero *il migliore* a Roma, ma spesso veniva confuso con in 
tre frocetti un po' per la vicinanza, un po' perché i tre frocetti avevano 
un locale molto più ampio e se non ricordo male, anche con tavoli 
all'aperto. Le specialità di Giovanni una trentina di anni fa erano il 
cioccolato al latte e il gelato ai marroni, ma anche il melone e l'anguria. 
La panna era zuccherata: cosa un po' insolita a quei tempi.
Comunque l'arcinoto Giolitti vicino al Parlamento lo vogliamo escludere? 
Vero è che non assaggio un gelato da Giolitti da almeno vent'anni, ma da 
quello che mi dicono pare sia anche adesso uno dei più buoni.
Qui passo e chiudo perchè, sembrerà strano, ma a me non piace il gelato. ;-)
Fla. 


Uhm!
Ipotesi interessante, anche se non sapevo fossero ammanicati con 
slowfood: io ci sono arrivato per passaparola.
Prima il mio idolo era Silvano, ed in effetti lo e' ancora per il gelato 
al caffe', ma il gelato alle nocciole di Grom, a parer mio, rimane 
un'esperienza notevole.
Ciao!
-- 
Linux user #100299

l'estate... in cambio di una lista di nuovi indirizzi da visitare :)
c'e' la guida del gambero rosso, la puoi usare come base di partenza.
spendi 12 euro e ti risparmi un impegno cosi' gravoso (la promessa).
:-)
ciccioformaggio

 Qui passo e chiudo perchè, sembrerà strano, ma a me non piace il gelato. ;-)
Troppo freddo? :)
Forse preferisci i semifreddi...
-- 
Enrico C

 :-)
Prima assaggio i gelati consigliati da Mamo(R), poi vediamo... :)
-- 
Enrico C

 un'esperienza notevole.
Non so dirti se sono legati con Slowfood, però quando l' aprirono, sulla
Stampa ci fu 2 volte un articolo di Petrini che magnificava questa gelateria
per il modo "naturale" con il quale veniva prodotto il gelato,ed ho subito
provato per qualche volta, però i gusti non mi convincevano.
Visto che sei di Torino, in Via Gorizia, se ricordo bene al n. 150, appena
dopo una megapizzeria, c'è una piccola gelateria, un pò defilata, scoperta
casualmente un'anno fa. Provala, sono 2 ragazzi che lavorano seriamente,
senza clamore ma fanno un gran gelato. Se ti piacciono i gusti, prova
cioccolato nocciola e pistacchio, oppure pinolo.
E non è cara, 1,60 euro per il gelatone che prendo io.
Ciao
Michele

 Assaggia, e poi esprimi il tuo parere.
E ci devo arrivare, prima! :)
Altri segni per riconoscerlo?
-- 
Enrico C

 Altri segni per riconoscerlo?
diamine... con quelle indicazioni lo troverei pure io, senzxa confondermi 
con il fruttarolo...
Paolo

 confondermi con il fruttarolo...
Illuso: non conosci le potenzialita del sistema GPS (Gillo Perde la 
Strada...)


 :-)
Vabbuo', ma qual è il suo gusto più rinomato?
-- 
Enrico C

On Wed, 27 Jul 2005 18:26:51 +0200, PMF wrote in
<news:2005727182651.185835@fabbri> on it.hobby.cucina :

In fondo sono solo pochi km, dall'incrocio cassia/trionfale all'olgiata.
:-/
-- 
Enrico C

 Un paio sono pure famosi e "vetusti".
Beh, altre gelaterie famose e pure decenti le so anch'io... non le ho
indicate perché non le frequento abitualmente non trovandomi di strada,
quindi non ho verifiche abbastanza fresche nella memoria...
Come granità di caffè con panna, invece, ho un solo nome: la Tazza d'Oro al
Pantheon.
-- 
Enrico C

 Grazie del paragone, mi onora.
Prego.
I miei paragoni non sono MAI tirati a caso, "Max"...


:-)
Affermazione che si riferisce esclusivamente ai sorbetti a base di
frutta (ortaggi compresi) fresca, suppongo.
ciccioformaggio


Nessun problema, solo quello d'intendersi e di normative.
In italia, a differenza della francia ad. es., non c'e' una normativa
sul gelato, per cui tutti i gelati vengono definiti al "gusto di...
(elemento caratterizzante) ", senza nessun obbligo di rispettare una
percentuale minima dell'elemento.
Ora se per un sorbetto, ammesso che uno ci metta almeno un 40% di
frutta, e' giusto dire  "fatto di...", per un gelato alla crema, dove
le percentuali di elemento caratterizzante (nocciola, pistacchio,
etc.) si aggirano attorno al 10% (le percentuali sono dovute alla
corretta ricettazione e non a un'idea sparagnina dell'artigiano), mi
sembra quantomeno improprio dire "fatto di...".
Piu' che altro il discorso dovrebbe riguardare la qualita' degli
ingredienti, questa dipende solamente dall'operatore, pero' oggi come
oggi i fornitori si stanno orientando su prodotti di qualita'
medio-alta  e di conseguenza  propongono una ricettazione con
ingredienti canonici e di qualita' (puro pistacchio di bronte,
nocciole piemonte igp, cioccolato col pedigree), per cui trovare un
gelato scadente dovrebbe esser piu' difficile che trovare un gelato
mediamente buono.
A meno che non si venga indotti in equivoco e si scambia per gelateria
un rivenditore di gelati che pero' ha l'insegna "gelateria", in genere
e' da questi che vengono le delusioni.
Un indicatore della bonta' del gelato possono essere le dimensioni del
laboratorio di produzione, se un laboratorio e' molto piccolo
l'operatore di deve aiutare molto con i prodotti pronti dell'industria
e quindi... .
Sono stato prolisso e mi dispiace, ma da quel che leggo mi sembra che
sul gelato ci sia molta attenzione ma anche molte leggenda...
ciccioformaggio

 E una vaniglia uitilizzando le bacche al posto degli aromi?
Di gelaterie veramente artigianali, nel senso che non usano i prelavorati
industriali, e usano ingredienti di qualità, ce ne sono diverse, mi pare. 
-- 
Enrico C


la maggior parte utilizza basi industriali da integrare con latte e
panna, o acqua per la frutta, e' sugli elementi caratterizzanti
(gusto) che c'e' stata una forte evoluzione qualitativa.
Pero' le basi industriali non sono tutte uguali, si puo' lavorare con
percentuali molto diverse (da 50 gr a litro a 200 e piu'), e questo
gia' costituisce una bella differenza.
Poi ci sono quelli che lil gelato se lo creano da soli ed utilizzano
solo i neutri (addensanti-emulsionanti, 4 gr a lt), e questi sono
molto pochi.
ciccioformaggio

 molto pochi.
Una gelateria che affermi: "Non usiamo prelavorati", a quale di queste
categorie appartiene?
-- 
Enrico C

categorie appartiene?
Se ha le necessarie conoscenze tecniche dovrebbe appartenere ai
"pochi", altrimenti potrebbe anche essere che usi una base a 50 gr o
anche 30 gr/litro  e con l'aggiunta di zucchero, destrosio, latte e
panna  crede di non usare semilavorati, pero' quando si lavora solo
con questi valori gia' hai un buon gelato artigianale.
ciccioformaggio

 con questi valori gia' hai un buon gelato artigianale.
[...]
Ti ringrazio per le spiegazioni.
Forse un altro elemento da tenere in conto è l'aggiunta finale
dell'ingrediente base come tale (oltre quello usato per fare il gelato vero
e proprio). Per esempio, in un gelato alle noci, un bel po' di gherigli di
noce interi...
-- 
Enrico C

 wrote in message news:s9xFe.9508
 >chiedo scusa e chiuderei qui la storia.
non te la prendere...stai avendo a che fare effettivamente con due tra i 
piu' sgradevoli e cafoni del gruppo...e' sorprendente invece come tu ci sia 
arrivata subito invece...prova ennesima della verita' della cosa.
 carlo 

 e quindi... .
Scusa, ma non sono per niente d'accordo!
In base alla tua teoria io dovrei fare un gelato orribile (il nostro 
laboratorio e' davvero piccolo).
E temo che la maggior parte di chi mangia il gelato (e mi ci metto dentro 
anche io bada bene) non sappia riconoscere il "buon" gelato.
Siamo abituati da anni di paste e concentrati (piu' o meno buoni) e non 
siamo piu' abituati al "vero" gusto delle cose.
O al vero colore. Cosi' moltissimi in gelateria non leggono neanche il nome 
del gelato e non "trovano" il pistacchio perche' non e' verde semaforo!
Ciao
Elisa
-- 
Le mie foto su flickr: 
http://www.flickr.com/photos/e_l_i_s_a/
---------
I videogame non influenzano i bambini: infatti se da piccoli fossimo stati 
plagiati da Pac-man, adesso passeremo il nostro tempo in ambienti semibui, 
mangiando pillole magiche ed ascoltando della musica elettronica ripetitiva. 
Kristian Wilson, Nintendo Inc., 1989 

 del gelato e non "trovano" il pistacchio perche' non e' verde semaforo!
Una cosa che guardo prima di prendere un gelato in una gelateria che non
conosco, sono proprio i colori. Se sono troppo accesi, "finti", evito anche
di assaggiare. 
-- 
Enrico C

 carlo
grazie mille :)
mariangela 


Purtroppo in pochi si rendono conto che i colori troppo decisi spesso sono 
finti.
Non e' sempre vero certo, ma un pistacchio verde fosforescente non e' 
sicuramente da mangiare ;)


del gelato e non "trovano" il pistacchio perche' non e' verde semaforo!
Infatti il problema del pistacchio e' quel colore tenue poco
invitante, aiuta molto una prova di assaggio con una palettina.
ciccioformaggio

 qualita', o tu ti prepari le paste da sola?
Ho dato un'occhiata alla lista degli ingredienti di Fassi (Il Palazzo del
Freddo). 
Diverse paste e la crema base sono di produziona propria, solo alcune sono
semilavorati industriali. 
-- 
Enrico C

 invitante, aiuta molto una prova di assaggio con una palettina.
Gia' fatto :)
Ciao
Elisa 

 g di addensante.
Farina di carruba?
-- 
Enrico C

Farina di carruba?
Non solo, la farina di carruba e' un addensante (come altri), nei 4 gr
sono compresi anche gli emulsionanti (grassi e acqua devono legare),
percio' il semilavorato completo viene chiamato commercialmente
"neutro per gelati".
ciccioformaggio


Se ti viene bene la pasta pistacchio perche' non ti fai anche la pasta
nocciola?
ciccioformaggio

 
Anche se tardi ringrazio per la segnalazione!
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

 nocciola?
Bella domanda :)
Mea culpa. In quel caso pecchiamo di pigrizia :)
Anche perche' la pasta e' ottima e non abbiamo mai provato una equivalente 
per il pistacchio.
Elisa