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Titolo: Ricetta Crostata alla Crema??

Ciao
Vorrei togliermi uno sfizio...vi spiego..
L'altro giorno mentre mangiavo una pasta alla crema...mi è tornata in
mente
la classica crostata alla crema :)
Quella si trovava ovunque quando ero piccolo :) oddio non che sia
vecchio...damani compio 27anni...ma avrei proprio  voglia di farmi una
bella
crostata..
Consigli su come fare la pasta e la crema?
Possibilmente una crema non Pesantissima...insomma ok il gusto..ma che non
sia una bomba anche esagerando con le porzioni ;)
PS: già che siamo in tema dolci: avete anche una ricetta su come fare le
"pesche"..si insomma quelle paste tonde divise in due con crema o
ciocolato
nel mezzo e "bagnate"con l'akermesssss...si insomma il liquore rosso/rosa
:)
--
Togliere NOSPAM per rispondere ^___^
Ciao
Ricc@rdo
--
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> vecchio...damani compio 27anni...ma avrei proprio  voglia di farmi una
per la crostata non so dirti, ma... auguri!!!!
-- 
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


REMA PASTICCERA
mezzo litro di latte
4 tuorli d'uovo
75 g di zucchero
20 g di farina
20 g di maizena
stecca di vaniglia o buccia di limone
Sbianchire i tuorli con lo zucchero, univere farina e maizena con un  
setaccino, versale, lentamente un mestolo di latte caldo, per temperare il  
composto. Aggiungere il restante latte caldo e rimettere sul fuoco,  
mescolando sempre portare ad ebollizione. Far bollire almeno tre minuti  
per far si' che il sapore di farina scompaia.
La crema puoi aromatizzarla come preferisci, limoncello, arancia,brandy.
Cuocere la frolla in forno a 180°per 20 m.sistemnando sulla pasta la carta  
forno e dei legumi secchi per evitare che gonfi,lasciarla  
raffreddare,ricoprire con crema pasticcera, se vuoi guarnisci con frutta  
di stagione e ciuffetti di panna fresca
   Ciao e Auguri!!! ;-)
 
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Rossella

 la classica crostata alla crema :)
Per la frolla:
200 gr. di farina, 100 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, uovo 1 + 1
tuorlo, sale
A fontana farina e zucchero, nel pozzetto aggiungere uova ed il burro a
pezzetti ammorbidito, un pizzico di sale. Impastare rapidamente senza
lavorare troppo il composto. Lasciare riposare per mezz'ora e poi
stenderla, tempo di cottura 30/40 m.
Per la crema:
come da ricetta di mia nonna e mia madre, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di
zucchero, un cucchiaio raso di farina, scorze di limone o vaniglia, 1
bicchiere di latte (circa 100)
Io metto la crema cotta sulla frolla, dopo averla "buchettata" per bene.
Guarnisco con le classiche striscioline di pasta e metto in forno! ;)
Buon appetito ed auguroni.
Francy
-- 
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Grazie 1000
...per le ricette e per gli auguri  :-)
Ho solo un dubbio...quale provare per prima delle 2 ricette ;-)
...andrò in ordine cronologico.
Ciao
Ricc@rdo
--
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 ....andrò in ordine cronologico.
Facci almeno sapere se ti sono piaciute! ;)


 Francy
Certo !!!!
E' il minino...solo sai come è passato il compleanno?Lavorando :(
Da venerdi pm...(e la sera ero a casa visto che ero stanco)...il sabato
idem...e oggi idem son appena tornato...
.... e io che dovevo pure prepare una parte di diritto costituzionale per
domani pm uffa...
Ovviamente non son riuscito a trovare il tempo per fare la torta..alla
fine
ho mangiato un dolce del pasticciere (ottimo per carità visto che è un
"conoscente" e ci tratta bene...) (e ho pure dovuto mangiarlo velocemente
visto che non avevo molto tempo) ma non  la crostata di crema...ne avevo
una
voglia!!!
Almeno mia sorella mi ha fatto un regalo che devo dire mi ha soddisfatto
molto :) veramente carino
Unica cosa che si è salvata di questo compleanno và :)
Speriamo di riuscire da giovedi in poi a farla...UFFA!!! VOGLIO LA
CROSTATA!!!!!
Ciao
--
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Vai sul sito di Nennaki :
http://www.nennaki.it/html/pesche.html
Queste sono favolose e soprattutto riescono alla grande :)
Cucų saluta Nennaki perche' pesche buone come le sue.... ^___^
Cucų, l'Aretina