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Titolo: Cuscus insalata

stasera si fermano i suoceri, la dispensa mi richiede di consumare
sacchetto di cuscus che soggiorna da un p�, pensavo di farlo in
insalata mettendoci pomodorini, basilico, cipolla cruda a fettine
sottili sottili (o forse a parte, non ricordo il loro rapporto con la
cipolla cruda... e se la cuocio ? mmhh)
poi direi zucchine, sono indecisa de grigliarle o farla in padella,
melanzane a parte che il frugoletto non le mangia, e peperoni forse
arrostiti o forse fritti, a parte.
Magari il cuscus lo concio con lo zafferano...
altre idee per questa insalata ?
secondo voi su che quantitativo di cuscus debbo stare per 4 persone ?

 secondo voi su che quantitativo di cuscus debbo stare per 4 persone ?
A "peso" non lo so, di solito metto 3 cucchiai colmi a testa. Dipende
però molto da quanto "companatico" ovvero accompagnamento gli fai.
ale

per� molto da quanto "companatico" ovvero accompagnamento gli fai.
� che in genere mi riegolo sempre al contrario... parto dal
quantitativo di cereale e regolo il "companatico" di conseguenza...
� che conoscendomi ho timore che finisco per farne 500g...

 secondo voi su che quantitativo di cuscus debbo stare per 4 persone ?
Io di solito faccio 60 gr a testa.
L'ultima volta in 3 ho fatto 200 gr e ne � venuto un bel po'.
Concordo con l'idea di inserire della carne bianca (pollo o coniglio) o del 
pesce.
Io di solito salto a parte per 2/3 minuti con un po' d'aglio dei calamari e 
delle seppie il tutto tagliato ad anelli sottili e poi metto sopra.
Bye, Ludwig.

 secondo voi su che quantitativo di cuscus debbo stare per 4 persone ?
50/60 gr. a testa.
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G.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Mi viene pollo, oppure pesce, forse sgombro.
Se si ferma a pomodori(ni) e cipolla, mi permetto di suggerire delle code di
gambero appena scottate... "Alla Catalana" !!! :)))
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Minchia...ma cosi' poco? 
Io sotto l'etto cadacranio non vado..calcolando che poi il cous cous
ha la caratteristica di lasciarti con una fame lupina dopo poco.
Comunque sono d'accordo..pomodorini e cipolla a fettine sottili
[rossa] neanche metterei il basilico ma solo la menta.
Oppure lasciare il cous cous "bianco" e preparare tutto quello che ha
detto a lato..e ognuno lo condisce come vuole.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 altre idee per questa insalata ?
il cece e' obbligatorio, quelli nei vasetti di vetro non sono male,
visto che non avresti tempo di ammollarli e lessarli.
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massimo

 wrote:
dimenticavo di chiederti, come lo prepari? vapore su cuscussiera o
aggiunta di acqua nel piatto e stop (che a me cambia e di molto il
"volume")?
ale

 ha la caratteristica di lasciarti con una fame lupina
Il couscous "prende" un casino e nella panza continua a gonfiarsi,
personalmente delle due preferisco stare corto...


 visto che non avresti tempo di ammollarli e lessarli.
S����, s����, � vero !!!
Anche se fai la variante semplice pomodoro-cipolla !!!


 (pollo o coniglio) o del pesce.
Classicamente la "mia" insalata di couscous + pesce ï¿œ con pomodorini e 
basilico, ceci e polpo lessato, servita tiepida. Ma capisco che il polpo 
sia brigosetto da preparare, se non si ha molto tempo a disposizione.
--
G.
-- 
Gillo # 1 - Bo
& BMW R 1200 GranSocmel

personalmente delle due preferisco stare corto...
Vero..inizialmente abbotta...per� credo che sia una delle cose piu'
digeribili in assoluto.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 secondo voi su che quantitativo di cuscus debbo stare per 4 persone ?
Io l'ho fatto con grande successo molto semplicemente... al pesto. Un po'
corretto.
Ovvero pesto di basilico con pinoli e poco aglio e poco parmigiano.
Semola mescolata col pesto, patate a tocchetti e fagiolini.
Era ottimo.

"volume")?
per l'insalata acqua (poca perch� per quasi met� la tirano fuori i
pomodori)