Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma il pesce fresco??.....

Questa mattina son dovuto andare al supermercato, bancone del pesce, 
solitamente fresco e su cui campeggia un cartellone: qui non vendiamo pesce 
decongelato.
Vedo il bancone pieno come al solito, mi avvicino leggermente stupito e sui 
cartellini leggo: pescato di qui, pescato di la; ma come? Lo sciopero dei 
pescatori è finito?
Parto dal presupposto che una grossa catena non vada a sputtanarsi sul 
mercato e quindi che il loro pesce sia veramente fresco, ne consegue però 
che qualcuno, gli organi di informazione ad esempio, contano balle?
O ci sono in giro troppi crumiri, oppure....
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 O ci sono in giro troppi crumiri, oppure....
se parli dell'sss (la descrizione corrisponde) il pesce fresco ce l'ho 
trovato sempre...


non hanno mai scioperato TUTTI i pescatori nè TUTTI gli allevatori!! 

 Lo sciopero dei pescatori č finito?
si
felice_pago
-
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 O ci sono in giro troppi crumiri, oppure....
Qui da me in città 4 pescherie (e dico 4 perchè quelle le ho viste, le 
altre non so) hanno tenuto chiuso (serrande giù) per diversi giorni, in 
quegli stessi giorni all'Ipercoop si vendeva pesce fresco pescato in 
zona, rotfl.

Il 20 Giu 2008, 13:46, Mardot_pll <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha
scritto:

e cosa c'e' da ridere ?
1- magari era da allevamento, sai hai detto doop
2- l'adesione allo sciopero non e' stata al 100%, ma amnco 40%
3- varie ed eventuali
felice_pago
non c'e' poverta' senza difetto
.


 e cosa c'e' da ridere ?
che su alcuni c'era scritto "pescato mar ligure" e su altri addirittura 
"pescato in zona"

Il 20 Giu 2008, 13:58, Mardot_pll <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha
scritto:

si ma non e' che se tu quoti cosi' io debba ripetermi ad ogni reply,
si puo' dire ripetere e reply nella stessa frase :)


 trovato sempre...
Proprio issa; il pesce lo compro sempre li e mi son sempre trovato 
abbastanza bene.
D'altra parte non ho molta scelta, pescherie in zona non ce ne sono, solo 
bancarelle del mercato ed è meglio stendere un velo pietoso; l'alternativa 
sarebbe il prendere l'asino e andare sino in città ma, salvo particolari 
necessità, non è cosa pratica.
Comunque mi incuriosiva il trovare il bancone pieno come al solito stante lo 
sciopero; tra l'altro i prezzi mi son sembrati invariati.


 non hanno mai scioperato TUTTI i pescatori nè TUTTI gli allevatori!!
Non c'è mai il tutto di nulla; però non è una pescheria che può 
approvvigionarsi da uno/due pescherecci che, guarda caso, non aderiscono 
allo sciopero. Essendo una grossa catena, hai voglia a pescare.
Quello dell'allevato mi fa meno strano.
Ecco, mi viene in mente che non ho guardato se c'erano le vongole, quelle o 
le peschi o ciccia.
Comunque mi pare che tu abbia tolto il pesce dai menù, quindi nella tua zona 
o i tuoi fornitori sono ancora in agitazione, o sbaglio?



Siii??!!! Da quando?


 rotfl.
Io sono un po' scomodo con le pescherie, diciamo relativamente scomodo; però 
la Coop che ho in zona non mi ispira per il pesce. Non mi sembra male quello 
della ssssssss, giusto per non fare nomi eh, però solo dove c'è il banco del 
fresco.


 Siii??!!! Da quando?
ieri di sicuro, fonte tg regione E-R
i prezzi leggermenti ritoccati verso l'altro, +10%,
tranne le canocchie -5%
non ricordo la sede del mercato ittico,
ma dovrebbe essere rimini/cesena
felice_pago
non c'e' poverta' sena difetto
.


 allo sciopero. Essendo una grossa catena, hai voglia a pescare.
Ci avranno i pescherecci gialli con su scritto "trionfo di freschezza"!

 fresco.
quoto completamente
alla c88p il banco pesce è di una tristezza da mensa ospedaliera...

 in zona, rotfl.
il mercato ha ripreso a funzionare a pieno ritmo già da Martedi, fermo 
restando che non è mai mancata la materia prima.
se non c'era pescato, c'era allevato.
ad ogni modo,
mattinata di ieri (savona): uno spada da 25 kg, una cassa di scampi, una 
cassa di branzino allevato Alassio
pomeriggio di ieri (imperia) una cassa di scampi, una di occhiate pezzatura 
400 gr. una cassa di frittura.
stamattina, savona: due sanpietro cozze bouchot, cozze sardegna, veraci 
allevate sardegna, una cassa di capesante, 3kg ostriche atlantico, 
canocchie, latterini...
voci di banchina, danno la probabilità di un nuovo sciopero per la prima 
metà del prossimo mese.
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un
gessetto. Taglia con l'accetta. 

 tua zona o i tuoi fornitori sono ancora in agitazione, o sbaglio?
non erano mai molto agitati neanche prima, una metà a casa e gli altri a 
pescare ma ti voglio raccontare che gli ultimi giorni di maggio ero in 
francia zona séte (il più grosso porto per il pesce azzurro del 
mediterraneo) e li ci davano di brutto pescatori 
http://picasaweb.google.com/pippo1947/Ferie2008/photo#5208716227853724722
 
,agricoltori e allevatori (latte) e i super avevano i banchi vuoti con 
cartelli: "per solidarietà con i pescatori in sciopero ecc" tranne Auchan, 
bè una mattina sono entrati una cinquantina di scioperanti nel super e hanno 
letteralmente vuotato di tutto il pesce il banco e riempiti i carrelli sono 
andati per strada a regalarlo dicendo al personale del super di provare pure 
a fermarli!! da par loro gli altri avevano inondato le strade di latte e 
verdure. solo per la cronaca.salucapsy 

 verdure. solo per la cronaca.salucapsy 
non si può certo negare che facciano le cose sul serio i francesi
L.

 strade di latte e verdure.
Beh, anche qui gli allevatori hanno vuotato le cisterne del latte nei campi.
Sarò pure un alieno su questa terra ma son cose che mi fanno inorridire; 
senza per questo non condividere, ad esempio, che il prezzo del latte pagato 
agli allevatori sia troppo basso, soprattutto in rapporto al prezzo al 
consumo.
L'ultima frase comunque era volta anche a conoscere, senza obbligo alcuno, 
la motivazione della sparizione del pescato dal menù giornaliero
Cordialità
Gi


 ha
scritto:

Diofatti si son presi anche da noi!!!  ;-P
RoDante

Gi
Pesce fresco si trova sempre, pescano in mezzo mondo e pure nell'altra
metà...
Sincasomai saranno i prezzi da controllare...
RoDante

 Sincasomai saranno i prezzi da controllare...
E' quello che mi ha lasciato stupito, i prezzi erano i soliti e quindi i 
dubbi si sono moltiplicati :-(
Buone cose


 quindi i dubbi si sono moltiplicati :-(
la GDO puň assorbire delle vendite in perdita cosě come il bufalo la
puntura del tafano, quello che teme come il settimo angelo č che tu
trovi il banco vuoto e vada dal pesciaio, dal verdumaio etc etc
-- 
Sarň un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

 trovi il banco vuoto e vada dal pesciaio, dal verdumaio etc etc
Chiaro che si, terrore condiviso da chiunque abbia un'attività commerciale, 
non importa a che livello/dimensione.
Però il cliente può domandarsi da dove arrivi normalmente il pesce durante 
il resto dell'anno; io sarò pure alieno ma me lo sono domandato.


 il resto dell'anno; io sarò pure alieno ma me lo sono domandato.
da chi garantisce una soglia di qualità e il prezzo più basso
-- 
compro mobili vecchi - vendo mobili antichi

 da chi garantisce una soglia di qualità e il prezzo più basso
Beh, io per comprare ancora il pesce preferisco attendere la normalizzazione 
delle cose; per il resto e di norma evito di pormi domande le cui eventuali 
risposte mi dispiacerebbero. Ogni tanto però...
Aggiungo che quando mi riesce vado a mangiare il pesce in qualche posto di 
cui mi fido; purtroppo non succede sovente.
Cordialità


 compro mobili vecchi - vendo mobili antichi
-- 


 loro favore.
a loro favore hanno anche la possibilità di abbassarla 'sta soglia
della qualità, un mezzo millimetro per volta ma gutta cavat lapidem
-- 
"It will be rain tonight."
            "Let it come down."

 della qualità, un mezzo millimetro per volta ma gutta cavat lapidem
io so che se vai in gdo e vuoi il prodotto "migliore" costa pochissimo meno 
che in negozio.
se vuoi stare sul mediocre, allora le cose cambiano.
ti faccio un esempio su un prodotto che conosco, e che non tengo più.
una bottiglia che in cantina costa (al rivenditore) 7 euro + iva, la trovi 
alla cccp a 14 e in enoteca a 16
è chiaro che serve da "civetta" ma la discrepanza è minima.


 assioma ne passa...


vero, però concorderai con me del fatto che il negozietto non può "limare" i 
ricarichi all'osso.
altro esempio.
sconto merce.
una enoteca (per non dire un ristorante o un negozio), ordina diciamo 20 
cartoni di vino, 2 omaggio fanno 22
al prezzo di 4 euro al pezzo fanno (20x12x4)=960.00:(22x12)=3,64 solo con 
pagamento contanti alla consegna e messa in more se non rispetta il massimo 
concesso dei 30-60-90.
conta che un magazzino, per una attività "fa reddito", per la gdo, è 
immobilizzo di capitale, trattamento diverso.
un supermercato ordina al produttore tramite piattaforma.
10 p.v. x 20 cartoni x12 bottiglie x 4 euro = 9600.-
sconto merce maggiore  per maggior ordine, fosse anche il 15%, invece del 
10%, il prezzo scende a 3.48 e pagamenti, ricordiamoci a 180gg se va bene, 
possibilità di vendere sottocosto (anche se disciplinate), interessi bancari 
sulla valuta dalla consegna al pagamento, contestazione delle fatture (a 
volte fatte apposta per allungare ancora i tempi).
questo vale anche per i resto, pescato, fresco, latticini, verdure.
ecco dunque che anche il piccolo consumatore ha diritto ad organizzarsi, 
dando incarico al pensionato vicino di casa di comprare mele all'ortomercato 
per il condominio, pesce al mercato ittico e via.
(e chi lo fa è da ammirare).
