Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panico da catalogna

Buonasera a tutti!
Varie volte ho mangiato la catalogna, però non l'avevo mai vista "da viva".
Ciononostante, oggi l'ho comprata perché avevo trovato la ricetta di una
torta salata, a base appunto di catalogna, che mi pareva invitante.
Adesso che mi ritrovo con il frigo invaso da questo cespo gigantesco (più di
7 etti e 60 cm di lunghezza!), mi rendo però conto che... io non so
minimamente come si prepari la catalogna!!! E purtroppo la ricetta non mi è
di nessun aiuto perché parte già da "far saltare la catalogna tagliata a
pezzi...".
Quindi chiedo a voi esperti un pietoso aiuto: cosa si tiene, cosa si scarta,
come si pulisce e si taglia questa benedetta pianta?
Grazie mille!

 ha scritto nel messaggio 
news:42584768$1...@x-privat.org...


 in due o tre parti se troppo grandi
Grazie mille per il tuo aiuto! Approfitterei per chiederti qualche
chiarimento (non so, questa pianta mi intimorisce :-):
- dici "taglia poco la base del cespo"; mi puoi indicare, grosso modo,
quanti centimetri (il cespo in questione supera i 60 cm di lunghezza, se può
servire)?
- da quanto ho capito, tutte quelle coste "nude" e lunghissime che portano
alle foglie vere e proprie vanno tenute, giusto? Se è così, in pezzi di
quale lunghezza bisogna tagliarle, all'incirca?
- il lavaggio si può fare dopo aver già tagliato la catalogna a pezzi oppure
si rovina?
- ieri, cercando qua è là, ho trovato indicazioni di cuocere la catalogna in
due "puntate", scolandola a metà cottura e mettendola subito in un'altra
pentola di acqua bollente pulita, allo scopo di togliere l'amaro. E' proprio
indispensabile?
Grazie ancora di cuore!!!

 taglia 4/5 cm
Grazie ancora!!! Adesso affronto il baobab! ;-)

 un po' di olio e aglio oppure una volta lessata condirla a piacere.
Anche un po' d'acciuga ci sta bene, oppure il peperoncino.
Ciao.
Sergio. 

 Anche un po' d'acciuga ci sta bene
Sě sě, infatti la ricetta che ho trovato, e che voglio realizzare, prevede
appunto di combinare la catalogna con acciughe sminuzzate e olive nere per
creare il ripieno di una torta salata!

 Varie volte ho mangiato la catalogna, perň non l'avevo mai vista "da
viva".
 What's your name Catalogna
What's your name Catalogna
What's your name Catalogna
What's your name Catalogna
Cara non so perche' ma quando io ti vedo mi vien da vomitare
forse sara' perche' tu mangi troppa catalogna, catalogna
Catalogna catalogna cata cata cata cata catalogna
Catalogna catalogna e nessun altro tipo di verdura cotta.
Sono andato in un centro di allevamento di cinghiali in Lunigiana
e ti ho comprato un cinghialino, l'ho arrostito e l'ho riempito
con un tacchino di terra cotta ripieno di un piccione vivo con il verme
in bocca, ho arrostito tutto insieme te l'ho portato, oh, non l'hai
mangiato eri immersa in una vasca di catalogna. Non si fa cosi'!
Catalogna catalogna cata cata cata cata catalogna
Catalogna catalogna cata cata cata cata catalogna
Non puoi mangiare solo catalogna
e' una dieta costituita da un elemento solo
non mi puoi far credere che questo sia sufficiente
alla tua corretta crescita, perdi i capelli,
non puoi vivere mangiando solo catalogna,
non mi puoi convincere di questo fatto.
Ehi... ma... no... amore ma... solo ora invece capisco
che la catalogna effettivamente ci permette di condurre
una vita psichicamente corretta e anche sessualmente
fantastica! Si', ho capito, infilami la catalogna nel culo,
voglio fare all'amore con te, infilamela nei capezzoli,
voglio godere tantissimo!...
Siamo cresciuti mangiando verdura voglio morire con te
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Siamo cresciuti mangiando verdura voglio morire con te
Grande Elio :D
-- 
/Ely/ 
(> ICQ 23839420 <) (> AIM ElySwiss <)
New happy Apple User since 23 june 2004