Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda sul risotto

Una domanda stupida: quando a fine cottura aggiungete il parmigiano e il
burro, fate riposare senza mescolare il risotto o lo mescolate?
E un'altra cosa, sul risotto di pesce mettete lo stesso il parmigiano?
Grazie
Sabrina

 E un'altra cosa, sul risotto di pesce mettete lo stesso il parmigiano?
Ti faccio rispondere da Camilleri:
"...Gli spaghetti arrivarono quando per fortuna Montalbano aveva finito 
il nasello, perché Mimi cosparse abbondantemente il suo piatto di 
parmigiano. Gesů! Persino una jena ch'č una jena e si nutre di carogne 
avrebbe dato di stomaco all'idea di un piatto di pasta alle vongole col 
parmigiano sopra! "(da "Il ladro di merendine", Sellerio, 1996)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 E un'altra cosa, sul risotto di pesce mettete lo stesso il parmigiano?
-- 
www.michisub.net

 E un'altra cosa, sul risotto di pesce mettete lo stesso il parmigiano?
ma neanche!!!!
BRRRRRRRRRRRR
-- 
ciao, Bruna

 -- 
Secondo me ci sta eccome, magari non troppo vecchio.
e visto che siamo in vena di citazioni te ne metto un'altra
purtroppo non è precisa come la tua:
"Io il parmigiano lo metto anche nel cappuccino."(Bud Spencer, "Lo 
chiamavano Buldozer" 1978) 

 1996)
Ti faccio rispondere da una mia amica:
"il risotto mi piace, il pesce mi piace, il parmigiano mi piace......se 
metto tutte queste cose insieme non può che piacermi al cubo! e poi un primo 
senza parmigiano per me non è un primo!"
(Da "Rosanna l'amica di Cristina", Milano, 2005
......quando la classe non è acqua.....
-- 
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 BRRRRRRRRRRRR
Ecco vedi, sei ancorata a vecchi stereotipi; ragassa, siamo nel terzo
millennio, bisogna aprirsi, sperimentare. Tutti questi cuochi che vanno per
la maggiore come farebbero a campare se tutti fossero come te, è la cucina
fusion, ragassa, quella che ti da' le emozioni.
Io lo metto sempre il formaggio e anche abbondante............. poi lo do'
al cane*
Cordialità
Gi
* il cane è scappato per non mangiare quella porcheria.
--
Esasperato dall'eccessivo spam ho dovuto far ricorso alla meschinità del
falso indirizzo. Peraltro, pare, vanamente.
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 primo senza parmigiano per me non è un primo!"
I tortellini mi piacciono, il brodo pure. E mi piace tanto la mousse al 
cioccolato... chiedi a cristina se vuole un po' di tortellini in brodo 
alla mousse? :-D
/G. tieni fermo il cane!!!! ;-)


 /G. tieni fermo il cane!!!! ;-)
occhio che ti lancio un pitbull :-)


mitico Cammileri :o)

 chiamavano Buldozer" 1978)
magari lo metteresti anche nel piatto di troffie al pesto, vero?
secondo me equivale a mortificare le ricette; se piace tanto il
parmigiano, non basterebbe mangiarsene un pezzo a parte? a che pro
cucinare piatti che hanno (devono avere) i loro aromi caratteristici se
poi si copre (o si imbastardisce) tutto quanto, coprendolo col
formaggio?
ci sono ricettei in cui ci sta bene e ricette che no, è un dura
realtà.
jolly0

 ......quando la classe non è acqua.....
l'ho sempre detto io ke i milanesi lo metterebbero pure nel capuccino,
non fai altro che confermare sto sospetto.
a casa mia non potresti farlo.
mai in un piatto di pesce.
mai e poi mai sul pesto.
mai.
jolly0
piesse
tu prova a portarti appresso il cane e vedi ke fine gli fa fare il
gatto.

 magari lo metteresti anche nel piatto di troffie al pesto, vero?
hai idea di quanta gente faccia il pesto . . .
col parmigiano ?
felice_pago

 * il cane è scappato per non mangiare quella porcheria.
ROTFL!!  e ti è andata bene che non si è rivolto all'ENPA :-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

un riostto mareemonti ?
felice_pago

 col parmigiano ?
delle proporzioni di parmigiano nella ricetta del pesto ne abbimao
parlato qualke giorno fa, si vede che eri sistratto/a.
ma se esiste una proporzione di un determinato alimento all'interno di
una ricetta, non si capisce attraverso quale contorta logica, detto
alimento deve essere aggiunto sul piatto.
un ligure (intendo un ligure vero) non lo farebbe mai, ci saranno dei
motivi, no?
jolly0

 motivi, no?
che avete le braccine corte :-PP?


 motivi, no?
lo vedo triste chi ha inventato il pesto,
a realizzarlo con il PR :)
felice_pago

 a realizzarlo con il PR :)
cioè?
anzi per chiarezza d'informazione, di dove sei?
jolly0

 che avete le braccine corte :-PP?
te 'spetta di venire qua, che ti ci svuoto il barattolo nel piatto,
così t'impari!
gnegnè
jolly0

 anzi per chiarezza d'informazione, di dove sei?
gargano :)
felice_pago
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 gargano :)
ma allora ditelo, no?!
kennevuoi sapere tu di mazzini e garibaldi!!!
jolly0

chicchi.
ecco perchè
--
Saluti, Lotta

Secondo me ci sta eccome
mi viene il vomito solo a pensarci
--
Saluti, Lotta

realtà.
già
--
Saluti, Lotta


:-P


Grazie a tutti dei consigli!!!!
Sabrina

 jolly0
ehm....non vorrei deluderti ma questa mia amica è di Genova......ma non è 
una questione territoriale, mi sa che è solo una questione di testa...


 una questione territoriale, mi sa che è solo una questione di testa...
e mette il formaggio anke sul pesto?
se fossi così cortese da passarmi i dati, provvederò personalemente a
farla deletare dall'anagrafe (diglielo! è la vergogna della città
gastronomica.. .hehehehe)
jolly0