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Titolo: olio ev fatto in casa

qualcuno ha esperienze dirette o di amici di questo apparecchio?
http://www.revoilution.it/
 
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://www.revoilution.it/
 
 
"Olio fresco tutto l'anno"
ma le olive si trovano tutto l'anno? :-O
 
-- 
Elwood (Peter S.)

qualcuno ha esperienze dirette o di amici di questo apparecchio?
http://www.revoilution.it/
 
 
non lo conosco ma, a naso, mi orienterei di più su una cosa di questo tipo.
http://www.gimas.tv/portfolio/mini-frantoio-a-macine-di-pietra/
 
 
Non per forza questo, che comunque non conosco, qualcosa di questo genere.
 
Gi 
 


si potrebbe provare con quelle in barattolo.
 
 
 
 
Misterioso
 
 
-- 
"Si veste sempre a gusto degli altri,
ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai
1913-1996


 
L'ho adocchiato anche io e mi intriga, anche perchè i metodi manuali 
sono un casino, vedi link
http://www.frantoionline.it/test-attrezzatura-olearia/come-fare-lolio-doliva-in-casa.html
 
 
---
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 qualcuno ha esperienze dirette o di amici di questo apparecchio?
 
No, ma e' interessante.
Manca un dato: quante olive servono per fare mezzo litro di olio?
Troppo comodo nascondersi dietro a un "dipende dalla qualita' delle 
olive"; mettano un minimo, almeno.
Una cosa e' se servisse 1 kg di olive, ben altra se ne servissero 25.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 ma le olive si trovano tutto l'anno? :-O
 
 
Mi rispondo da solo, vendono le scatole di olive congelate. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Rispondo per le due realtà che conosco meglio.
In Toscana la resa media delle olive si aggira sul 10%
In Puglia (Salento) siamo intorno al 18%
 
Ovviamente il riferimento è molto spannometrico :)
 

Il 20/01/16 12:31:32 Albus Dumbledore ha scritto:

Ti parlo di esperienza direta con frantoio industriale 100 
quintali/giorno, immagino che qusti piccolini da casa estraggano 
qualcosa di meno.
Allora, ai primi di novembre, con le olive ancora belle verdi ho 
ricavato 70 litri da 600 kg di olive. Quindi un 10-12%% ma si arriva 
anche al 15 in base alla zona di produzione e pure al 20  se olive sono 
belle mature.
 
-- 
Greg

 Mi rispondo da solo, vendono le scatole di olive congelate. 
 
Si? C'è un link ?
 
-- 
Greg

 Si? C'è un link ?
 
Si, sul sito:
http://www.revoilution.it/bag-do/
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
http://www.revoilution.it/
 
 
io lo prenderi se fosse utilizzabile anche con:
arachidi
girasole
granturco
palma
noci
sesamo
altro
 
ma da quel poco che ho letto, non sembrerebbe
 
 
felice pago
 
unto
.


cioè tu prediligi gli oli di me.. di semi??



Beh, non č proprio cosě dai. Direi che ogni olio ha il suo giusto uso. 
 
 
 
---
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 cioè tu prediligi gli oli di me.. di semi??
 
dovresti sapere che io sono paugliese,
e l'olio, da olive, lo mangio anche a colazione.
 
ma siccome viene meglio, sicuramente, fatto al frantoio,
dove porto olive di origne certa.
 
l'olio di semi me lo farei da me.
 
certo che te conosci l'olio si sesamo e di noci e altri.
che dici sono di me..semi ?
 
mai provato olio di girasole spremitura a freddo,e non conservato in plastica ?
 
proooova !
 
 
 
felice pago
 
bisunto
.


ho provato di tutto e l'unico passabile è di vinacciolo ma quello delle 
nostre olive (italiane) è inarrivabile per qualunque preparazione, dal 
crudo al fritto e per le torte.



 
giustamente hai ragione, quello di semi va bene per i motori!!


 preparazione, dal crudo al fritto e per le torte.
 
Dipende da cosa ci friggi o cosa ci condisci, ci sono pietanze delicate che 
soffrono se condite con olio di oliva, figuriamoci poi se di oli del Sud, 
che sono come la Nafta a sapore. 
 
 

 Ovviamente il riferimento è molto spannometrico :)
 
Ed e' industriale, dove le rese, in genere, sono migliori.
Per cui, diciamo che per mezzo litro di olio si dovrebbe partire da 
almeno 5 kg di olive.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 immagino che qusti piccolini da casa estraggano qualcosa di meno.
 
Si', infatti e' quel che penso anch'io.
Per cui anche tu confermi che si sta intorno al 10%, a livello 
industriale.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Beh, non è proprio così dai. Direi che ogni olio ha il suo giusto uso.
 
Le arachidi hanno un problema: una muffa che le colpisce emette una 
tossina che quella del botulino, in confronto, e' acqua fresca.
Lavorare con arachidi non controllate e "sterilizzate" in modo adeguato 
non e' cosa buona e giusta.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 l'olio di semi me lo farei da me.
 
Gli oli di semi non si ottengono per spremitura, ma per estrazione.
Ci vuole un sistema completamente diverso, oltre ad attrezzature e 
solventi non a disposizione di comuni mortali.
Fortunatamente...
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 soffrono se condite con olio di oliva,
 
Per esempio?
 

 non e' cosa buona e giusta.
 
E le arachidi vendute sciolte?
Comqunue, se si producesse l'olio e lo si usasse al momento, sarebbe ok, o no?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 no?
 
No, perche', come ho scritto, non lo ottieni per spremitura, ma per 
estrazione.
Devi pulire le arachidi, "scartarle", macinarle, immergerle in esano 
(in un opportuno estrattore a prova di esplosione) in un ambiente ben 
aerato e con impianto elettrico antideflagrante, tenere il tutto in 
agitazione per un tempo sufficiente all'esano a portare in soluzione 
l'olio, filtrare il pastone risultante, anidrificare l'esano ed 
evaporarlo, fino ad ottenere un olio grezzo che andra' poi distillato.
Ah, ovviamente devi lavorare ben protetto contro i gas e le scariche 
elettrostatiche.
 
A naso, ti direi vai al supermercato e comprati una bella bottiglia.
:D
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
Ah ok, comunque, volendo.. si può usare anche l'alcool etilico, mi risulta.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Ah ok, comunque, volendo.. si può usare anche l'alcool etilico, mi risulta.
 
Per estrarre l'olio?
Tutto e' possibile, ma mi pare strano perche' la solubilita' dovrebbe 
essere minore e il costo del solvente decisamente superiore.
A meno che non lo si ottenga a prezzi quasi nulli (magari dove lo 
recuperano come bioetanolo, non so, ma mi suona strano).
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 recuperano come bioetanolo, non so, ma mi suona strano).
 
Non ho detto che lo si fa a livello industriale, ho detto che è possibile :)
Se qualcuno vuole veramente l'olio può fare anche cosi, con tutti i contro  del caso.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Il 20/01/2016 12:31, Albus Dumbledore ha scritto:

diciamo che mediamente siamo sul 10% di resa, ti porteresti in casa 50 
kg di olive congelate per farti 5 litri di olio ogni mese?



 
che ci fai con l'olio di palma?



fatti una maionese con un olio pugliese


 olive congelate per farti 5 litri di olio ogni mese?
 
Nemmeno in fotografia.
:/
 
Be', 5 litri al mese mi sembra un filo eccessivo, per i miei consumi.
Sono sui 5 litri a trimestre.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 del caso.
 
No, allora direi proprio di no.
A parte quel che ti costa l'etanolo, recuperare l'olio da una soluzione 
in etanolo e' fuori da ogni disponibilita' comune (anche perche' sono 
abbastanza sicuro che la solubilita' sia da scarsa a scarsissima).
A meno di non farti un olio ad alta gradazione alcolica.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 B-)
 
Potevo pensarci prima, in effetti, c'era un unico posto dove potessi leggerlo:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/09/22/soia-olio-proteine/
 
Qua lo fa evaporare.
 
Poi, sia chiaro che io non ho interesse nell'olio di semi, non in particolare almeno.
Per certe preparazioni tuttavia mi piacerebbe usare un olio più neutro di quello d'oliva, ma alla fine uso olio d'oliva.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 neutro di quello d'oliva, ma alla fine uso olio d'oliva.
 
Be', ma li' ad Amsterdam non trovi oli di semi?
Credo che sia piu' difficile trovare l'olio di oliva, o no?
 
-- 
 
Albus Dumbledore


Non ho trovato prezzi nè della macchina nè delle olive.
 
-- 
Greg

 :D
 
Praticamente all'Isis basterebbe convincere gli europei a farsi l'olio 
di semi in casa per risolvere il problema infedeli...

tossina che quella del botulino, in confronto, e' acqua fresca.
 
Mi stai dicendo che quando mi homefacevo il burro d'arachidi facevo
anche la roulette russa? Divertente :) Sintomi?

 semi in casa per risolvere il problema infedeli...
 
E' un altro punto di vista, si'.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 anche la roulette russa? Divertente :) Sintomi?
 
lol
 
Be', ma con un revolver da un paio di milioni di colpi.
Non e' cosi' frequente, per un comune mortale.
Certo, lavorando tonnellate e tonnellate, le cose cambiano.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Non ho trovato prezzi nè della macchina nè delle olive.
 
E' un sito abbastanza peculiare, da questo punto di vista.
C'e' un carrello, ma non la possibilita' di cacciarci dentro qualcosa.
Nel carrello c'e' un link al negozio, ma se lo selezioni, non ti 
schiodi da quella pagina.
:/
 
Credo stiano cercando di creare un'aspettativa che porti il pubblico 
alla frenesia dell'acquisto, in modo da ricevere milioni e milioni di 
richieste una volta aperto il cancello.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol lol lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 Credo stiano cercando di creare un'aspettativa 
 
Qui è spiegato bene:
http://lastella.altervista.org/in-vendita-revoilution-lelettrodomestico-per-produrre-lolio-extravergine-doliva-in-casa-ecco-il-video-che-spiega-come-funziona/
 
 
di fatto: "bisognerà attendere ancora qualche mese: la startup sta difatti
completando i test e dovrebbe avviare a gennaio 2016 una campagna di
crowdfunding su Kickstarter o Indiegogo per raccogliere capitali per
l’industrializzazione."
L'articolo è del 13/11/2015.
 
In ogni caso nè sul loro sito, nè su internet sono riuscito a trovare uno
straccio di dettaglio tecnico del tipo:
- costo
- dimensioni e peso
- quante olive ci stanno nel cestello
- quanta potenza elettrica richiede la macchina
- uso e manutenzione (scarti, sportellini vari...)
- quanto impiega a fare ad esempio 100ml di olio
- materiale che si consuma e deve essere sostituito vdopo tot litri d'olio ...
ecc. ecc.
 
Michele
 

 - materiale che si consuma e deve essere sostituito vdopo tot litri d'olio 
 
Credo che questo arrivera' dopo, anche perche', in alcuni punti, e' 
difficile valutarlo prima.
Un problema importante che mi viene in mente cosi', al volo, e' quello 
della pulizia.
Se qualche punto resta di difficile pulizia e' facile che si insedino 
muffe e batteri, cose non proprio piacevoli da avere in tavola.
Una cosa e' avere un apparecchio in uso costante e altra e' averlo per 
un uso saltuario, con lunghi periodi di sosta tra un utilizzo e 
l'altro.
Insomma, bisogna vedere cosa arrivera' sul mercato.
Interessante, sulla carta, ma molto rischioso.
 
-- 
 
Albus Dumbledore


 
Credo che tu non abbia ben chiaro il significato del verbo "condire"
 
http://dizionari.corriere.it/dizionario_italiano/C/condire.shtml
 
 
perchè altrimenti vorrebbe dire che secondo te il pesto alla genovese si 
condisce con olio di oliva :)

 Michele
 
Nell'articolo si dice anche che la macchina dovrebbe costare circa 1000 
euro, ricava il 12%, e un litro d'olio costare intorno a 15 euro.
MI sa che il costro maggiore sarà farsi inviare le olive congelate.
 
Se la macchina funziona veramente, conviene a ottobre-novrembe comprare 
le olive a  cassette all'ortomercato o dal fruttivendolo, costeranno 
sicuro molto meno, farsi tutto l'olio in una sola volta, poi pulire 
bene la macchina e conservarla per l'anno successivo.
 
Fa anche la gramolatura, sulla separazione per centrifuga non dice 
nulla.
 
-- 
Greg

 e conservarla per l'anno successivo.
 
Ecco, confermando il concetto di pulizia, la cosa ha un senso.
Ma in quanti anni la ammortizzi?
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Il 21/01/16 10:10:43 Albus Dumbledore ha scritto:

La macchina dura 20 anni, ma l'utente tanget penso che avrà altre 
motivazioni diverse da quelle economiche, come per esempio quella di 
avere l'olio appena spremuto, che affettivamente ha sapori e profumi 
che poi vanno scemando.
 
-- 
Greg

 Credo che sia piu' difficile trovare l'olio di oliva, o no?
 
Madonna, si trova di tutto. Ma infatti mica ho sollevato io la domanda, bensì Felice Pago :)
Io riportavo i dettagli tecnici del processo, che oggettivamente, nessuno si metterebbe a fare in casa :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 spremuto, che affettivamente ha sapori e profumi che poi vanno scemando.
 
Vero, ma spesso le produzioni casalinghe sono inferiori a quelle 
industriali.
Non so, sono molto scettico sul fatto che possa essere davvero meglio 
dell'industriale, o dell'artigianale, sarebbe meglio dire (industriale 
farebbe pensare alle grandi marche che, in realta', sono immondizia 
pura).
A questo punto, allora, meglio tenerlo sempre in attivita' con piccole 
quantita' di volta in volta che per la singola produzione annuale, che 
non avrebbe grosse differenze in perdite organolettiche rispetto 
all'artigianale.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 oggettivamente, nessuno si metterebbe a fare in casa :D
 
Ah, il tuo interesse per le arachidi mi aveva depistato, allora.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore

MI sa che il costro maggiore sarà farsi inviare le olive congelate.
 
Chi sarà quel folle che dopo essersi comperato la macchina pagherà l'olio
15 euro al litro da olive congelate.
 
Ma siamo fuori???
 
Quindi vado a pagare 15 euro a litro un olio da olive congelate e che non so
da dove arrivano.
 
Andiamo bene, ma non benissimo....
 
Bye, Ludwig.
 
 

spremuto, che affettivamente ha sapori e profumi che poi vanno scemando.
 
Ma l'olio appena spremuto da cosa??
 
Le olive vengono colte da ottobre a novembre e basta.
 
Se io voglio olio appena spremuto a luglio da che olive lo faccio??
 
X me è coma la "Corazzata Potemkin" di fantozziana memoria....
 
Bye, Ludwig.
 

 da dove arrivano.
 
Beh sul sito quando andrai ad ordinare ci sarà scritto varietà e
provenienza, poi sulla confesione dovranno pur scrivere l'origne.
 
Però, per correttezza, bisogna dire che neacnhe quando compri l'olio al
supermercato sai da dove vengono le olive. Se va bene trovi: origine
italiana o europea
 
-- 
Greg

 italiana o europea
 
ALT!
Se parli di marche "comuni", si', e' vero.
Ma se parliamo di prodotti IGP o DOP, no, l'origine la trovi. In molti 
casi trovi anche il tipo di olive usate per la spremitura.
Frodi a parte, ovviamente, ma questo vale per ogni cosa.
In genere, comunque, questi prodotti sono tenuti a parte, in una zona 
ben separata dalle grandi marche (per lo meno, nei super che frequento 
io).
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 
 
"Greg"  ha scritto nel messaggio news:n7tmdb$8mr$1...@solani.org...

Io l'olio lo prendo da un amico che ha un uliveto in Abruzzo.
 
Me lo porta lui personalmente e so da dove arriva, chi lo produce e con che 
olive.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 
http://www.revoilution.it/
 
 
Questo no,mi pare un po' troppo piccolo e comunque il marketing che 
parla di "olio tutto l'anno" mi lascia perplesso.
 
  Però soluzioni per piccole produzione ne esistono e ne ho viste 
lavorare con ottimi risultati.
Tipo queste:
 
http://www.tem.it/it/prodotti/impianti-oleari/configuratore/100-400-kg.html
 
 
http://www.moriluigi.it/ita/sen_150.php
 
 
 
solo che fanno davvero pochissima produzione e sono un investimento non 
irrilevante ....si fa prima ad andare in frantoio :-)
 

 sulla separazione per centrifuga non dice nulla.
 
secondo me non la fa, o non la fa bene e ti trovi a separare acqua da 
olio come 60 anni fa :-)

 15 euro al litro da olive congelate.
 
Quando potrebbe ottenere un risultato molto simile alle aspettative 
proposte congelando piccole bottiglie di olio appena franto.  :-D

 Manca un dato: quante olive servono per fare mezzo litro di olio?
 
Il 18% di resa con frantoi seri in toscana è un successone ....in puglia 
qualche punto in più lo prendi. Quindi non vai sopra un 25% manco con 
impianti seri, questo aggeggio se fa l'8-10% di Olio separato è un miracolo.