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Titolo: [Sondaggio] Che forno hai e come ti ci trovi?

1) Che forno hai (specificare marca e modello se possibile)?
2) Da quanto tempo ce l'hai?
3) Come giudicheresti il modo in cui cuoce i dolci tipo torte lievitate?
4) E invece la pizza?
5) Quale elemento ti sembra importante nella scelta di un forno?
...accorrete numerosi!! 

 5) Quale elemento ti sembra importante nella scelta di un forno?
sopra una fascia di prezzo (gli scrausi), secondo me son tutti buoni
ï¿œ inutile pretendere il forno fatto dalla NASA per impieghi casalinghi
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 5) Quale elemento ti sembra importante nella scelta di un forno?
Purtroppo non sono moltissime le caratteristiche che si hanno a 
disposizione per la scelta del forno, infatti molte caratteristiche 
importanti sono disponibili solo dopo averlo provato. Ad esempio 
caratteristiche importantissime, ma che difficilmente riesci a 
verificare in fase pre-sales, sono:
- attendibilita' dei gradi che indica il termostato
- velocita' con cui il forno arriva al setpoint impostato
- perdita di calore all'apertura della porta (a questo proposito 
approfitto per dire che la regola impone di interrompere la ventilazione 
all'apertura della porta, ovviamente)
- dispersione dell'aria calda di ventilazione
- riscaldo perimetrale esterno
In generale in fase di pre-sales, secondo me, valgono queste regole:
La maggiorparte delle funzioni, quelle che vanno oltre il canonico 
sopra-sotto/solo-sotto/grill/ventilato si/no (non sono opzioni 
erotiche), non le userai mai o quasi.
Se vuoi davvero un forno con tante funzioni oltre a quelle canoniche, 
prendine uno che, a parita' di funzioni, costa sopra la media.
SMEG, SIEMENS, BOSH e MIELE a mio avviso sono sopra gli altri.
-- 
Mardot


Mi stai facendo fissare con gli SMEG!
Che ne pensi di questo?
http://www.smeg.it/Catalogue/Product/SC381XPZ8.aspx?SID=5433368
Grazie... 


Un suggerimento buttato li, così giusto per sfruculiare...
Lascia perdere i prodotti con troppi fronzoli, più sono essenziali, meno si 
guastano, meglio funzionano.
Poi, gli ammennicoli, acquistali a parte, risparmierai una barca di soldi. 
Mi riferisco alla pietra per la pizza, paletta.... Compra il modello nudo 
e... paletta e secchielli, comprali in posti più appropriati; scegli tu ciò 
che ti serve e risparmi.
Cordialità
Gi 

 Mi stai facendo fissare con gli SMEG!
nel settore forni sono i migliori, che problema c'e' a dirlo?
Paolo

Dopo lunga meditazione, Gi_pll! lasciò scritto per i posteri:

sconcordp il forno di cui al link sopra è quello che ho io.. e va una 
meraviglia :-)
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai! 

 meraviglia :-)
Stesso mio.
Senza *paragnucoli*(c) per la pizza, ma col timer-programmatore
digitale, che utilizzo normalmente come orologio per la cottura della
pasta e saltuariamente per ritrovare una cena di spiedini e patate
gia' pronta quando torno a casa la sera.
--
G.

 ci� che ti serve e risparmi.
Allora secondo me il modello "nudo" � questo:
http://www.smeg.it/Catalogue/Product/SC561X-8.aspx?SID=5433775
e in effetti costa 150 euro in meno...mica male!
Dici che l'unica differenza con l'altro � la pietra refrattaria? Dal sito 
non si capisce molto, parlano di una speciale funzione pizza per il primo 
che non c'e' nel modello piu' economico.

 che non c'e' nel modello piu' economico.
Come ti diceva Bruna il modello e' sicuramente valido.
La pietra e' davvero comoda e non e' una "funzione" del forno, ma un 
accessorio.
Se vai a farti fare, aftermarket, una pietra refrattaria con relativo 
telaietto, secondo me i 150 euro li spendi, anche se io sarei in grado 
di farmela per meno, ma non credo che tu sia in grado di saldare 
l'inox... :-)
-- 
Mardot

 meraviglia :-)
Hai proprio questo quindi?
http://www.smeg.it/Catalogue/Product/SC381XPZ8.aspx?SID=5433368
Mi chiarite una cosa? Perché questi smeg consumano 3000w e arrivano a 250 °C 
mentre un Whirlpool consuma 2500W e arriva comunque a 250 °C?
Grazie a tutti!

 
http://www.smeg.it/Catalogue/Product/SC561X-8.aspx?SID=5433775
giusto per disturbare questo consesso:  perche' ragionare su forni 
elettrici?  la smeg li fa altrettanto buoni a gas, pure ventilati, se serve.
   che oggidi', con la tariffa bioraria, e quindi la lavatrice/ferro/lvst. 
che vanno necessariamente dopo le 19, non si rischia un conflitto di potenza 
impegnata con il forno elettrico?
io, dovendo acquistare, darei una occhiata al catalogo dei modelli a gas. 
anzi, andrei a fare un giro a Guastalla per vederli di persona personalmente 
nello scio' rum
PAolo

 personalmente nello scio' rum
Il forno a gas ce l'ha il mio fidanzato ma non mi ci trovo proprio: riesco 
solo a farci delle torte meravigliose (con tempi però quasi triplicati) ma 
per tutto il resto no. La pizza deve cuocere a lungo e diventa troppo 
biscottosa, le patate al forno non vengono mai bene...
Bisogna dire che è vecchio, ma non ho idea se uno nuovo potrebbe essere 
molto diverso.
Hai ragione sulla corrente se accendiamo il forno non possiamo accendere 
null'altro di impegnativo, e usandolo spesso a volte è limitante. 

 null'altro di impegnativo, e usandolo spesso a volte è limitante.
e allora non limitarti.  prendi il tuo smeg a gas, e pedalare!
Paolo


Non discuto la marca, ce l'ho anch'io. Mi riferivo al modello con gli 
ammennicoli, che si possono comprare altrove ad un prezzo inferiore.
Gi 

 io, dovendo acquistare, darei una occhiata al catalogo dei modelli a gas.
Approvo!!
Gi 


PEr l'accessorio pietrapizza e/o pietrapane, io ho risolto con tre mattoni 3 
refrattari, dal locale venditore di edilizia.
   a seconda degli usi, si puo' sprecare una enorme cifra per due/tre 
piastrelle di gres per pavimenti (per alcune preparazioni la superficie 
liscia e' piu' adatta di quella porosa).
   in ogni caso, una spesa che in euri non supera le dita di una mano, 
qualora il locale rivenditore edile sia molto esoso
Paolo

 le patate vengano bene, o comunque meglio...
ghgh...ti assicuro che cucina sicuramente meglio di me :)
io me la cavo solo coi dolci.
btw...tu che modello hai?
dici che questi nuovi non hanno il difetto di cuocere solo sotto?
ho letto però un po' di commenti negativi in giro.
Inoltre per i forni a gas c'e' molta meno offerta da quel che sto vedendo 


Non so dove tu abbia letto che consumano 3kW, ma anche se fosse scritto 
sarebbe una bufala. In casa, soprattutto da quando l'Enel ha cambiato i 
contatori sostituendo quelli elettromeccanici con quelli elettronici, i 
3kW sono diventati una barriera sormontabile solamente cambiando il 
contratto. Ebbene, io ho 3kW e con il forno acceso non sono costretto a 
spegnere le luci, la televisione, lo stand-by di qualche altro aggeggio 
ecc... quindi significa che anche lo Smeg si aggira attorno ai 2,5kW non 
di piu'.
Giusto per la precisione, in sala da pranzo ho due alogene da 300W l'una 
e in presenza di ospiti con il forno acceso non stiamo al buio... :-)
-- 
Mardot

 molto diverso.
Gli ultimi forni a gas sono eccezionali.
Io ho regalato a mia madre una Lofra nuova e lei, avendo gia' la mano al 
forno a gas della Lofra precedente, lo utilizza a livello quasi 
professionali. Tra l'altro arriva a 270, dettaglio per nulla trascurabile.
Anche la velocita' non e' male, sicuramente maggiore dei forni elettrici 
di bassa lega.
-- 
Mardot

 sarebbe una bufala.
Sul sito smeg alla voce potenza massima assorbita nel pdf della scheda 
tecnica.
Ma forse si riferisce al picco massimo quando magari lo hai acceso con tutte 
le resistenze le ventole etc. alla massima temperatura... 

:
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Semplificando, le due cose sono praticamente scorrelate in un forno di
casa. Considera che normalmente il riscaldamente e' di tipo ON/OFF,
cioe' non c'e' un variatore che da' piu' o meno corrente alle
resistenze: ogni resistenza o e' accesa al massimo o e' spenta. Chi
accende e spegne le resistenze e' il termostato.
Detto cio', la temperatura massima e' determinata dalla taratura del
termostato. 
Mentre la velocita' di riscaldamento e' data dalla potenza totale che
gli puoi fornire. 
Se fai in modo che il termostato non stacchi la corrente alle
resistenze, qualunque forno scaldera', dopo un tempo piu' o meno
lungo, piu' dei classici 250 °C. Considera che quando le resistenze
del grill sono arancioni, sono a circa 750 °C... 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 °C mentre un Whirlpool consuma 2500W e arriva comunque a 250 °C?
dubito: altrimenti resterei al buio ogni volta che lo accendo :-D


Dopo lunga meditazione, Jamie! lasci� scritto per i posteri:


ovvero una resistenza aggiuntiva sotto la refrattaria


 contratto.
Se hai il contatore elettronico, le cose stanno cosi' (dal sito
http://www.enel.it/enelenergia/come_fare_per/sicurezza/contatore/
):
Per i contatori elettronici, sulla base di un accordo siglato con le
Associazioni dei consumatori il 5 febbraio 2003, viene data la
possibilità di prelevare fino a 4 kW per circa tre ore. L'interruttore
scatta dopo due minuti di prelievo di una potenza superiore ai 4 kW.

 scatta dopo due minuti di prelievo di una potenza superiore ai 4 kW.
La tolleranze esiste ancora, non l'avevo specificato ma e' cosi'.
Sui 4kW non credo che sia automatico, la dimostrazione e' anche qui 
pratica. Sino a quando in campagna avevo il contatore elettromeccanico 
riuscivo a saldare con la sandatrice senza farlo scattare, ora se non 
sto attento a tutto, davvero a tutto, non ci riesco, scatta sempre.
Il che significa che il limite, che prima era gestito 
elettromeccanicamente, ora che viene gestito elettronicamente e' molto 
piu' sensibile e preciso.
Di sicuro non mi da in continuo e per tre ora 4kW, altrimenti non avrei 
il problema.
E' possibile che si debba fare una apposita richiesta?
PS
la tariffa in quel caso e' penalizzata o rimane quella del contratto a 
tre chili?
-- 
Mardot

 tre chili?
Nessuna penalizzazione, la tariffa e' ancora unica, anche se e'
imminente l'avvento della bioraria 
http://www.autorita.energia.it/it/schede/C/faq-biorarie2010.htm

 scatta dopo due minuti di prelievo di una potenza superiore ai 4 kW.
Peccato che il mio scatti con il superamento dei 3,3 kw... boh
 


bosch, non ricordo il modello, ha le solite 8 funzioni,
cioe', sopra, sotto, ventilato, grill... piu' il riscaldamento
rapido che se non hai altre cose accese in casa, e' anche comodo :)
7 anni, usato spesso, ancora perfetto.
ottimo
ottimo
precisione e uniformita' di temperatura, velocita' di ripristino...
ovviamente la ventilazione.
alberto 

 5) Quale elemento ti sembra importante nella scelta di un forno?
non lo so, ma mi manca tanto non poter gratinare! :(
-- 
THE SUN
togliere GIASSAI per rispondere 

 Peccato che il mio scatti con il superamento dei 3,3 kw... boh
Vai tranky che e' ancora cosi'... e' il classico caso italiano in cui 
scrivono una cosa e ne fanno, almeno per un po', un'altra...
-- 
Mardot

 
che sia ventilato, che abbia una buona qualit� costruttiva e
una discreta potenza regolabile
-- 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
http://blubrando.blogspot.com/
http://blubrando.tumblr.com/

 piu' sensibile e preciso.
l'elettromeccanico è una lamina bimetallica che si incurva
col calore prodotto dal passaggio della corrente. il
problema è che è sensibile anche alla temperatura ambiente.
infatti su reletermici grossi e importanti un mio proff
diceva che ci faceva disporre un ventilatore per "ovviare"
il problema ;)


 fornotto terozeta cv 250 (mi pare)
rettifico: cv 230
http://www.ciao.it/Termozeta_74001_Fornotto_230_CV__535131
cmq a breve i farò un girmi FN24
http://www.eplaza.it/Img/Prodotti/Big/GRFRE003.jpg


 il problema ;)
non ci avevo mai pensato a raffreddarlo, ma e' davvero un'idea semplice 
quanto efficace :-)
ora che mi ci fai pensare, in campagna ho il contatore (praticamente) 
all'esterno in un gabbiotto di legno, questo incide molto sulla taratura 
di scatto... specialmente con il freddo
-- 
Mardot