Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Compleanno della ragazza

Salve,
fra poco č il compleanno della mia girl.. vorrei preparargli qualcosa di
delicato, semplice e gustoso
..
tra primo,secondo,e dolce che mi consigliate?
niente cose elaborate.. cose semplice..con una bellissima presentazione...
non pesante..
..magari a base di pesce ... o funghi.. niente carni..
--
Cordiali Saluti
Tommaso D'Argenio

delicato, semplice e gustoso
E pesce sia!!!
Antipasto: gamberetti in salsa cocktail (vedi il thread *Bourguignonne
se non sai come farla: ad ogni modo, max 5 minuti, compreso mettere il
mixer in lavastoviglie :-)). I gamberetti, se non vuoi sbatterti
prendi quelli precotti e sgusciati, che vanno solo ri-bolliti, ma se
vuoi un consiglio investi qualche minuto in piu' e prendi quelli
freschi. Servili in una coppetta con sotto una bella foglia fresca di
lattuga, tanto per colorare un po' la faccenda ;-)
Primo: spaghetti in bianco con le vongole (prendile il giorno prima e
lasciale in acqua e sale a spurgare, altrimenti fai brutta figura
;-)). Soffritto aglio, olio evo, e peperoncino se piace. Togli l'aglio
prima che scurisca e buttaci le vongole. Si aprono dopo pochissimo
tempo e lascia evaporare la loro acqua. Sfiamma con mezzo bicchiere di
vino bianco secco (o con la tequila, nonplusultra) e cospargi con
abbondante prezzemolo tritato.Tempo max: un quarto d'ora. Metti in
piatto le conchiglie piene, che e' piu' coreografico...
Secondo: orata al sale. Orata da almeno 800 gr., ma *non*
d'allevamento, altrimenti e' una vera porcata: io ti do il consiglio,
il portafoglio pero' e' tuo. Pulisci bene l'orata, ma *non squamarla*.
Metti qualche odore nell'addome. Procurati 3 kg di sale grosso e una
teglia con il bordo alto e fai in modo che il pesce sia interamente
ricoperto, anche sotto, dal sale. Forno gia' caldo a 180°, per 40
minuti. Prima di servire, scosta il sale e fai un piccolo taglio
longitudinale sulla linea che separa la pancia dalla schiena per
scoprire la lisca: se vedi che c'e' del sangue ancora rosso, non e'
ancora cotta: altri 5/10 minuti di forno. Tempo di preparazione: 5
minuti, il resto lo fa il forno ;-)
Dolce: mmm... non e' il mio campo, ne' a farli, ne' a consumarli.
Sorry :-(
Vino: un Sauvignon friulano bello fresco, ma qui va molto a gusti.
Spumante: basta che sia italiano e non francese (scusa Sylvia, ma la
mia e' una crociata...). Che un Berlucchi val bene un Moet&Chandon,
poffarbacco!!!
Insomma, se ti organizzi bene, te la cavi a fare un figurone con 40
minuti di lavoro (e 100.000 di spesa), mica male eh? 
-- 
Ciao,
the_speck

 the_speck
Ciao.Schigi.

 poffarbacco!!!
NO, il Berlucchi NO.
Se dev'essere italiano, che sia Ferrari perle' o niente.


Il dolce lo metto io. Facile e veloce.
Torta al cioccolato
3 uova
3 cucchiai di farina
1 hg burro
1 hg zucchero
2 hg cioccolato fondente
Mescolare tuorli con lo zucchero, il burro fuso (già freddo) e la
farina.Aggiungere il cioccolato fuso (nel microonde oppure a bagnomaria con
2 cucchiai di acqua). Montare a neve le chiare e mescolare il tutto.
Infornare in una teglia grande e bassa foderara con la cartaforno (tipo la
leccarda del forno) a 180° (in forno già caldo) per 15/20' (deve essere
tenera, quasi bagnata all'interno)
Ne risulterà un torta bassissima che puoi eventualmente decorare ad esempio
componendo una frase o facendo un disegno con carta ritagliata che
rimuoverai dopo avere cosparso il dolce di zucchero al velo.
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerà il suo BMI nemmeno sotto tortura
P.S. Buona serata ;-))

 
Mio padre, tanti anni fa, comprava un vino spumante secchissimo che mi
piaceva un sacco: si chiamava Torbato, e credo fosse sardo. Non l'ho
piu' trovato.  Qualcuno ne sa qualcosa? 
                Romano
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 minuti di lavoro (e 100.000 di spesa), mica male eh?
..infatti... devo pensare solo alla decorazione della tavola...
qualche candela ... qualche fiorellino... tutto bianco.. giusto con qualche
nota del suo colore preferito..
il BLU...
thx
p.s: fammi sapere per la salsa e le verdurine..

 rimuoverai dopo avere cosparso il dolce di zucchero al velo.
non si può farla più alta.. con una teglia più alta e stretta?
invece di fare la decorazione con lo zucchero a velo.. si potrebbe usare il
cocco grattuggiato?
(conosci mica la ricetta della Torta Caprese?)
grazie cmq..

 
eccome no c'e' ancora, anche se non sempre si trova, ed e' moolto buono
sia nella versione
"liscia" che "spumante" 
Liana

 Se dev'essere italiano, che sia Ferrari perle' o niente.
e perchč? Che il Berlucchi sia il peggiore degli spumanti della Fanciacorta
puň pure essere vero, ma tanti altri batto il Ferrari di molto. Prova Villa
(magari un millesimato), Antica fratta o Monterossa e poi mi dici...
Silvana

 wrote in message
8qfm3l$bn3$4...@fe1.cs.interbusiness.it...

dicevo quelli che trovi anche al super...

                 Romano
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

NO, il Berlucchi NO.
mi associo. 
per un mio compleanno mi fecero un fesio a base di berlucchi, io mi
ubriacai e vomitai copiosamente per tutt il resto della notte. 
finito di vomitare dovetti anche guidarmi a casa da sola.
mai piu berlucchi in vita mia.
bleahhhhh
susan

Berlucchi Imperiale Nero... mi piace molto..
Meno male... Mi sono arrivate tante di quelle skukkiaiate (pardon,
bottigliate) sulle dita, che pensavo di essere l'unico a pensarla
cosi'. Io i vini li giudico da inesperto assoluto, non ne conosco i
dettagli di lavorazione e non sono in grado di dare un giudizio
analitico su quello che bevo: posso solo dire se questo mi piace piu'
di quello. E gli spumanti italiani mi piacciono tanto quanto quelli
francesi, indipendentemente dalle tradizioni e dalle lavorazioni. E da
bevitore piuttosto che da estimatore, se, per dire, il perlage di un
vino parte da meta' bicchiere anziche' dal fondo, la cosa, come
dicevamo a militare, mi rimbalza :-))
-- 
Ciao,
the_speck

 susan
di bere un po meno? non hai pensato che non era il berlucchi, ma la
quantità?
--
RoDante da Fano
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
rod...@libero.it

Se dev'essere italiano, che sia Ferrari perle' o niente.
perchè *o niente*?
Quei tanti spumanti ottimissimi del trentino, ora non mi vien eun
nome, ma se ci facciomente locale ......!!
Piccole cantine con limitata distribuzione, non facili da trovare, ma
che sono super extra.
A mio avviso quel che conta è che sia made in Italy, difendimao il
nostro prodotto nazionale; w lo schovinismo nei prodotti alimentari.
pezziamo noi dove non arrivano quei cocono dei nostri politici
bruxellivori.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 
http://www.regioinsubrica.ch

 Certo che se vuoi trombare con un Dom Perignon vai sul sicuro!!;-))
Io pensavo di conoscerne molte di varianzioni sul tema, ma quella di
farme al con un Dom Perignon, mi mancava.
Ma non ho capito se ti vuoi fare Dom Perignon , o un abittiglia del
medesimo; e se la seconda, se te la vuoifare bevendola os e vuoiavere
un amplesso con la stessa; in questo secondo caso, da che parte? da
una parte il fondello, se pur rientrante indubbiamente tappato in modo
solido, dall'altra il tappo, anchesso solido tappamento.
Sono curioso.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 --
Ciao.Schigi.


quantità?
tre bicchieri. non mi pare una gran quantita'
susan


ma se ti sei ubriacata, vuol dire che per te lo era, n'est-ce pas?



mai detto di essere astemia
posso bere tre cuba libre, potenti,  fatti con il pampero e stare in
piedi senza vomitare, e ricordarmi il giorno dopo che cosa ho fatto.
questo per rendere chiaro cio che sto dicendo, se ti interessa.
no non era cosi tanto, chiaro?
susan 

 no non era cosi tanto, chiaro?
mica tanto

   E' prodotto sia secco sui 13-14 gradi, sia passito sui 17-18 gradi.
Quello di vinificare tipo spumante parecchi vini sardi e' una moda
relativamente recente, ed il Torbato di Alghero e' uno dei vini che meglio
si prestano a questa lavorazione. Confermo tutto quanto detto da Mariuccia
tranne la gradazione alcolica che raramente supera gli 11% vol (secco) e si
mantiene intorno ai 16% vol (amabile). Sia in modalita' spumante che come
semplice vino e' praticamente delizioso con crostacei e frutti di mare. Con
le ostriche, da il massimo di se stesso.
Ciao
Umbo.

quantita' di alcool che stenderebbero un cavallo russo.
AHAHAHAHAHA :)))))
e perche non arrendersi piu facilmente all'evidenza? :)) mi sa che il
mito è piu forte della realtà, altrimenti.
c'è comunque da ricordare che reggere l'alcool è soprattutto una
questione di abitudine e di peso corporeo, se ne regge un tot per kg
di peso,  e anche di fegato, sta di fatto che gli uomini lo reggono
meglio.... ma credere che tre bicchieri di spumante siano troppi per
una donna qualunque, non astemia , mi pare di essere ripiobata
all'inizio del secolo ove le donne si ubriacavano con un micro
biccchierino di rosolio... :PPP
tse'
ben altro ci vuole :PPPP
susan

quantita' di alcool che stenderebbero un cavallo russo.
Mi piace il tuo bar... parliamone :-)))



ha un bar? e io non so dove?
voglio sapere dove. verro' a ubriacarmi da te :)
susan


non e' mica mio.
Anche se, facendo i conti di quello che ci abbiamo lasciato, tra me e i miei
amici, praticamente ce lo saremmo potuto comprare.