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Titolo: Aiuto per pranzo domani

Si', lo so, e' un po' tardi per inviare questo messaggio, pero' provo
ugualmente, tanto il super chiude alle 22 e riapre domattina alle 9.
Domani vengono a trovarmi i miei amici neozelandesi (ottimi cuochi, tra
l'altro) e volevo preparare loro gli gnocchi, conditi con un sugo
semplice di pomodoro e basilico. Il problema non e' questo (sperando che
gli gnocchi non si spappolino, come sono d'uso fare quando si ha
ospiti).
Il problema e' questo: come costruire un pranzo non troppo pesante
intorno agli gnocchi? Che servire prima? E dopo? A loro (e anche a noi)
piacciono tanto le verdure, ma gnocchi seguiti da insalata mi pare un
po' poco per due cari amici.
Idee? Any suggestion?
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 po' poco per due cari amici.
A parte che c'e' insalata e insalata. Puoi farne comunque una speciale; o
servire separati gli ingredienti, almeno quelli non verdi -una terrina di
insalate miste (non so cosa trovi li' in Svezia)- e a parte ciuffetti di
cavolfiore (crudi), sedano, sedano rapa?, finocchi... non mi piacciono molto
le insalate con pomodori, le preferisco 'bianche', al massimo con delle
carote...
Un pinzimonio?
Anna

 po' poco per due cari amici.
Un MegaPinzimonio (peccato che in Svezia non troverai la pidina)
Delle belle verdure miste gratinate ?
Oppure soltanto dei finocchi, in teglia, ricoperti di besciamella e passati
un attimo sotto al grill ?
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 
Rimanendo il problema dei finocchi, non amo la besciamella.
Ciao e grazie anche ad Anninna,


Graazieee per gli auguri!
Cara Anna io farei sogliole freschissime alla griglia o al forno
oppure tranci pesce spada
o filetti di platessa dorati appena col burro
con contorno di rucola  o spinaci.......
......mah, speriamo di esserti d'aiuto almeno un pochino!!!
da un troll piemontese Byte :-)).
--
--
                       ,,,
                     (o o)
+--------oOOO---(_)-----------------+
|         Paola
| 
http://web.tiscali.it/maurizio_paola/poesie.html
"

 Rimanendo il problema dei finocchi, non amo la besciamella.
Non farli gratinati ma al latte. I finocchi li fai andare con
burro e un bel pň di latte, che a fine cottura si ritira e fa
una bella cremina. prima di servire, un'abbondante spolverata
di grana se ce l'hai o ti piace. Cosě si possono fare anche
altre verdure, rape (ma prima č meglio dargli una mezza
bollitura) o coste o carote, per esempio. 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

E dopo? 
Un arrosto di maiale al latte: lo rosoli bene in olio e burro, poi
aggiungi un battuto di carota-sedano-cipolla, quando si e' rosolato
anch'esso bagni la carne con un mezzo bicchiere di cognac e lo fai
evaporare; ora aggiungi mezzo litro di latte, porta a bollore, abbassa
al minimo ed incoperchia. Cuocilo un'oretta scarsa ( per un tocco da
un chilo) girandolo un paio di volte durante la cottura. A carne
fredda la affetti ed il sugo lo restringi quanto basta poi lo frulli.
Quando ho tempo lo faccio la sera prima poi metto le fette di carne in
ammollo biologico nel sughetto che si insaporiscono ben bene.
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 E dopo?
Insalata con una foglia verde, peperone giallo, peperone rosso, mais,
cipolla rossa (la tropea li' non sanno cos'e' vero?) e avocado.
oppure
Verdure cotte e ridotte in poltiglia o semplicemente pressate, sistemate in
una formina in modo che quando la giri nel piatto ti ritrovi con le verdure
disposte a strati colorati.
Si possono usare carote tagliate a rondelle fini, saltate in padella e
pressate sul fondo della formina; piselli insaporiti con un battuto di
scalogno e poi ridotti in poltiglia nel mezzo; cavolfiori insaporiti con il
sesamo, ridotti in poltiglia e sistemati nello strato finale.
decorare il piatto con una salsa di tuo gusto
ciao,
Cristina

 
Incredibile ma vero, a volte si trova una cipolla rossa che se non e' di
Tropea e' sua parente strettissima. 
Misteri di Svezia...
Grazie per tutti i suggerimenti, buona domenica a tutti,


 intorno agli gnocchi? 
I miei amici sono usciti pochi minuti fa, dicendo "Thank you, it was
lovely" :-)))
Ho preso un po' dei suggerimenti di tutti e delle suggestioni di questi
giorni.
Dato che qui ormai la luce del giorno e' pochina pochina ho deciso che
avevamo bisogno di cose colorate. Quindi:
Antipasto semplicissimo: olive miste e spumante.
Gnocchi (abbiamo lottato ma sono venuti bene) al pomodoro e basilico,
formaggio sugli gnocchi: pecorino.
La mia amica ha voluto la ricetta e presto verranno riprodotti agli
antipodi :-)
Insalata di verdure miste: insalata rossa, songino, insalata riccia,
carote, finocchi (c'erano al super!), un pezzetto di peperone arancione.
Peperoni al forno ripieni di pomodori, olive, capperi, pecorino e
pangrattato, origano e maggiorana.
Salmone affumicato a caldo (il rosa di Giorgio!).
Avremmo voluto fare come dolcetto le fragole tuffate nel cioccolato, ma
oggi al super non c'erano (la settimana scorsa c'erano ed erano buone!)
e cosi' abbiamo ripiegato su gelato misto con ciliege al rum.
Dear friends, it was really lovely to have you with us today :-)))


 Misteri di Svezia...
allora sei a nozze
:-)
Cristina