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Titolo: Bistecca alla fiorentina-che prezzi....

Ieri sera ero a cena in un ristorantino a Trieste, carino ma niente di 
particolarmente elegante. I prezzi degli antipasti e dei primi piatti erano 
nella media, 7 - 8 euro, i secondi di carne (filetto) sui 15 euro, la 
fiorentina (chianina) 70 euro/Kilo. Ne abbiamo presa una in due, un kilo 
abbondante (con osso), cucinata alla brace e veramente 
buonissima......l'hanno servita già tagliata (scaloppata), mentre la mia 
idea di fiorentina era di vedermi arrivare una costatona alta almeno 4 dita.
Nulla da dire sulla qualità, ma 70 euro mi pare veramente tanto.........è 
normale questo prezzo, secondo voi???
Ciao
Fulvio 

 ha scritto nel messaggio 
news:fucdeu$1j5$1...@tdi.cu.mi.it...

Certo se vuoi mangiare "tipicamente triestino", devi pagare...
Fiorentina  scaloppata? Mah!  La prossima volta buttati sul gulasch! 

fulcap...@ascotonline.com
 disse:

i fattori determinanti il prezzo sono molteplici, io la metto 42euro x kg ma 
ripeto non ci sono regole uguali in tutta italia. 

 normale questo prezzo, secondo voi???
Se mai capitassi in Piemonte dalle parti di Mondovì (a Rifreddo, per la
precisione), da cultore della carne non posso che consigliarti il Crazy
Horse (hanno *solo* carne in menu, antipasti compresi), la costata da 1.3Kg
viene 36 Euro, ed è carne di primissima scelta, cotta sul momento alla
brace, servita su tagliere di legno, e prima di metterla in cottura ti
portano i tagli crudi per chiederne l'approvazione. :)

 Fiorentina  scaloppata? Mah!  La prossima volta buttati sul gulasch!
A saperlo che la scaloppavano......dopo un primo e mezza fiorentina avevo 
ancora fame.......
Fulvio 

ripeto non ci sono regole uguali in tutta italia. 
qui da noi, finorla credo che il prezzo più alto a cui l'ho vista in
un locale è 65euro/kg però io credo che a quel punto uno debba
specificare di che razza è per lo meno, cioè come si diceva una volta
niente i male in una bistecca di carne argentina, ma dimmelo.

tagliere....
infatti servizio e taglio l'annullano di brutto (farei una recensione
in rete da qualche parte per avvisare altre persone su questi
"dettagli" relativi al locale) ma il confronto prezzi non si può fare
a priori perchè il prezzo si basa totalmente sulla tipologia e
provenienza della carne, come dicevo la cosa che indspettisce è che
per 70 euro mi devi assicurare un quasi certificare che è chianina o
magari pure una bistecca di fassona, perchè no ?, ma non buttare lì un
prezzo e del genere e poi magari servire carne tedesca o altro, che
poi magari è buona non dico quello ma il ricarico del gestore in
questo caso sarebbe enorme. Poi se mi dici che è chianina e non lo è,
quello è un altro pai di mancihe perchè comunque siamo già entrati in
campo truffa. Invece così potremmo essere ancora nella truffa
legalizzata.

fulcap...@ascotonline.com
 disse:

http://picasaweb.google.it/pippo1947/FotoPiatti/photo#5190900372687285090

"PsychoWood" <psych...@ANTISPAMinwind.it> ha scritto nel messaggio 
news:h70adyfq...@psychowoods.fqdn.invalid...

be ma rifreddo è dalle parti di saluzzo e non mondovi'
me lo segno comunque eh
enzotour 


Azz...devo assolutamente passare per le tue parti e venirti a trovare.....
Ciao
Fulvio 

Fulcap wrote:

  a pancia piena   si a pancia vuota no .. infatti .... 
l'hai ordinata
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

> be ma rifreddo č dalle parti di saluzzo e non mondovi'
Uhm, urge un chiarimento prima che ti faccia un viaggio a vuoto :) 
Lo avevo visto segnalato come a "Rifreddo di Mondově", pensavo fosse una
frazione di quest'ultimo, ma forse č solo una strada...
http://www.2spaghi.it/ristoranti/piemonte/cn/mondovi'/crazy-horse/

Fulcap schrieb:

Io la mandavo indietro e me la facevo arrivare intera. Giia tagliata é 
il modo migliore per fottere il cliente