mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Parto

Arrivederci a fine mese. Tanti auguri a tutti.
ciao giorgio

 ciao giorgio
buon viaggio
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

ciao giorgio
Ciao Giorgio,  un mio bacio nel tuo bagaglio!!!
lela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozarella

si puo' fare in casa? 

come?


Se hai lo spazio per tenere la bufala sě.
;-))) 

 si puo' fare in casa?
Buongiorno, per favore e grazie anche a te! :-)
Pagliotz.
-- 
"Questo libro spiega: come si possono bruciare 
più grassi guardando la televisione piuttosto che 
facendo esercizio fisico..."
Riportato da gasperino2002 (utente di serie Z) su it.sport.atletica

 si puo' fare in casa?
Dai un'occhiata al sito di FaroMagio:
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 si puo' fare in casa?
sisi, avoja, come no...
-- 
Magnt Quisht!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Venere, il riso nero italiano

Qualcosa in proposito è già passato qui su ihc. Oggi ho trovato un
articolo su una rivista che distribuisce la Conad....magari qualcuno è
curioso di saperne di più, perciò lo posto.
"Ha il colore dell'ebano. Si tratta, infatti, di una varietà di riso
integrale che ha il pericarpo (la pellicina che ricopre il chicco) nero
in modo naturale, mentre l'interno del granello è bianco come in tutti
gli altri risi. Frutto della ricerca di una cooperativa vercellese di
risicoltori, la Sapise, è stato chiamato Venere. In questo nome c'è chi
ha voluto immagnare un omaggio alla Venere Nera, Naomi Campbell. In
realtà, più semplicemente, la Sapise  per tradizione battezza le sue
nuove varietà con i nomi dei pianeti del sistema solare. E sebbene sia
nato nella Pianura Padana, il primo riso nero europeo ha un'origine
esotica. I suoi progenitori vengono dalle Filippine e, per di più, è
stato "scoperto" da un ibridatore cinese, Wang Xue Ren, trapiantato da
alcuni anni in Lomellina. In Cina, questo tipo di riso esiste da secoli,
ma per l'Europa è una novità. Ricco di elementi nutritivi, Venere è un
riso aromatico che durante la cottura sprigiona profumi di legno di
sandalo e di pane appena sfornato"
ciao :)
        Stefi 

 gli altri risi.
sicuro? vado a controllare...
Giampiero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetti aringhe fresche: help me!

Ciao,
   oggi ho fatto la follia di prendere dei filetti di aringhe fresche;
ora si pone la questione: mo' che me ne faccio? Crude no, niente
ricette incasinate perchè sono impedita (soprattutto col pesce),
niente marinature secolari perchè ho un gatto peggio di Lupin, cosa
resta?
Semplicemente rosolate nell'olio e cipolla? Al vapore? Fritte?
Grazie mille a chi mi darà una ricetta da cui cominciare.
eveljn

 ha scritto nel messaggio 
news:1140900040....@i40g2000cwc.googlegroups.com...

crude, mezzoretta in limone, olio, sale,peperoncino sono ottime (si cuociono 
col limone) ma se non va così, sono buonissime infarinate e fritte
ciao, capsy 

Grazie Capsy, confidavo in te :-)
Baciottoli al pupo :*
eveljn


ricevuto e fatto :o))
p.s. nei due casi č meglio spelarli dividendoli in due
salutivelocidelbaltico, capsy 

Ottime fritte, al limone un po' troppo pesciose per i miei gusti.
ancora grazie!!!
eveljn
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta felicetti...

ho visto della pubblicita' ma non l'ho mai provata... qualcuno ha gia'
sperimentato ?
http://www.valentinofelicetti.it/01_home/index_it.htm
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 devo lavorare di più alla mia faccia da poker e studiare meglio i miei bluff
tieni presente però che, in qualità di barboncino, tendi inevitabilmente a
scondinzolare quando hai il punto                     -- PLS, in IFQ


http://www.valentinofelicetti.it/01_home/index_it.htm
Il mio č razzismo e pre-giudizio gastronomico. La pasta non č stroria
di Trento.
Imbattibile, imho:
Pastificio Benedetto Cavalieri
Via Garibaldi, 64, Maglie
Tel.: 0836484144 - fax: 0836484140
Non credo proprio abbiano un patinato sito internet, ma fanno la pasta
come quasi nessun'altro al mondo.
In Salento č facile trovarla. Altrimenti č prodotto da gastronomia
specializzata.


Oh Gesù, vuoi vedere che questa pasta è la parente crucca dei formaggi delle 
"fattorie" Girau?
--
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 specializzata.
Via Internet su 
http://www.enogastronomialotti.com/
 a 4 euri al kg +
spedizione
Proverolla
m


repetita juventus !
http://www.italianpasta.net/produttori/index.htm
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

spedizione
Onesto. č il suo prezzo.


Certo che non hanno negato un posto a nessuno. Per la Sardegna hanno avuto 
il coraggio di inserire il pastificio di Cellino: produce una pasta che a 
voler essere gentili puoi definire dozzinale! 



Se č per questo ci sono anche pastifici coinvolti nell'uso di grani
stranieri tossici (quando non radioattivi ...)
Il sito non pretende di dare giudizi qualitativi, elenca le industrie
del settore.


lol. Ah, beh, allora possiamo stare tranquilli..   ;o))
Scusa perň se si danno dei riferimenti si cerca di darne qualificati e non 
dove č mischiato santo e profano. Perchč, come tu stesso, hai detto ce 
n'č...

n'è...
Perchè tu nelle pagine gialle, alla voce "idraulici", trovi solo
quelli bravi ed economici, vero?
In un indice di produttori trovi l'indice dei produttori, è una realtà
dura e di difficile comprensione, ma è tristemente così.
Governo ladro.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anguilla al tegamaccio







Ciao a tutti,


 


 


qualcuno mi saprebbe indicare un ristorante 
dove  fanno questo piatto tipico umbro, zona lago trasimeno naturalmente, 
ed i periodi nei quali la si trova?


 


In alternativa qualcuno ne sa la ricetta "tradizionale"?


 


Grazie


 


Marco



In alternativa qualcuno ne sa la ricetta "tradizionale"?
http://www.umbriaincoming.it/CMDirector.aspx?id=1135
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vissani

ieri mattina mi è capitato per sfortuna di vedere Vissani su Rai uno
Ora Vi domando Ma è normale quell'uomo?
Ma lo pagano per fare e dire quelle stronzate in Tv?
Ma chi se lo caca quel tipo?
Scusate e auguri a tutti
daniele


a mi avviso Vissani è un geniaccio tra i fornelli, ma un idiota in
televisione...
un pò come Maradona: genio e sregolatezza (o stupidità nel caso di Vissani)


Sicuramente e' un grande cuoco e ha una sua personalita' certo che ne
spara di minchiate quando parla di piatti della tradizione (umbra).
Si inventa ingredienti e requisiti che conosce solo lui.
Claudio

 ha scritto nel
messaggio news:8Agoa.37126$LB6.8...@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gennarino????

Scusate se utilizzo il NG per questo tipo di comunicazioni ma sono 
disperata!! Da ieri non riesco più a visualizzare il sito 
gennarino.org
teresaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa nella mia mail c'era il numero di Francesca 
che devo incontrare a londra!!!!
come faccio???aiutooooooooooooooo
e.

"elaysa"

Mi dispiace: problemi tecnici. Forse, risolvono per oggi. E io il numero di 
Francesa non ce l'ho, purtroppo.
/per risposte, scrivimi privatamente a questo indirizzo: funziona.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 


santa cache di google!!
Pero' il forum non credo che sia cachato.
prova.
angelo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: è arrivato un nuovo spammer

cdo!
 
e non è neanche thailandese, mittenti diversi ma sempre "credit score" 
nell'oggetto
 
XD
-- 
--
Massy
 

 XD
 
e questo purtroppo sfugge al mio filtro perché usa un altro tipo di 
content encoding (non capisco come faccia visto che trasmette pure delle 
icone, boh), ma possiamo aggiungere un'altra voce al nostro bel filtro, 
ovvero... vi lascio immaginare
 
 

Il 18/10/23 15:50, Jamie ha scritto:

Per il momento filtra 'credit score' nell'oggetto, finché non cambia...

 nell'oggetto
 
Secondo me nessuno e' thailendesi, sono tutti troll russi
che utilizzano i provider piu' scalcagnati per poi
passare da per quella cloaca a cielo aperto che e' Google Groups.
E probabilmente Google ci guadagna pure.
 
-- 
This is Usenet. If you are sending a link be sure to post a summary, or 
include just enough text to give a context. Clickbaiting is unwelcome.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuore di pollo . . .porco !

Forse gia' la postai, ma a me piace molto, anche come scenografia !
Allura si prende un petto di pollo intero, si toglie l'ossicino divisorio
del petto, come si chiama ?, e si mette a rosolare in padella con dei
gusti/aromi, fino a quando la parte esterna abbia preso consistenza,
ed appunto la vaga forma di un cuore :)
Si prendono tutta una serie di fettine, sottili a piacere, di pancetta
e si fodera il pollo, magari incrociando le fettine di pancetta sulla
parte superiore in vista :)
se si vuole si possono inserire dei pezzetti di pancetta nel "cuore"
di pollo per renderlo piu' morbido :)
si porta in forno e si cuoce ad occhio ;-)
e cosa ne facciamo della pentola con cui abbiamo rosolato il petto ?
ci aggiungiamo un po' d'acqua e ci facciamo sbollentare, 1/2 cottura,
delle patate fatte a tocchi, da mettere in forno insieme al :
Cuore di Pollo . . . Porco !
o meglio se i gusti/aromi erano abbondanti, se ne puo' utilizzare
una parte come "salsa" per un piatto di tagliatelle !
e se si' fatto rosolare il petto, facendolo andare con un po' di vino,
si utilizzera' quello per irrorare il palato :)
quindi con un petto di pollo abbiamo fatto:
1- il primo di tagliatelle
2- il secondo di pollo
3- il contorno di patate
4- il vino
PS:
una variante potrebbe essere di affettare il petto, disporlo sempre
a forma di cuore, e inframezzare le fette di petto, con la pancetta,
tenendo in vista la parte magra, e in mezzo al pollo la parte grassa,
sempre per la coreografia !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 del petto, come si chiama
Sterno? O forcella.
Il pollo ha comunque anche una robusta carena cartilaginea.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it

 Il pollo ha comunque anche una robusta carena cartilaginea.
ah ma quella e' buona da sgranocchiare, e dopo il procedimento di cottura
sara' proprio tenera :)
ma alla fine :
t'e' piaciuto ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pezzo x gulasch

oggi comprato da nuovo macellaio un pezzo x fare il gulasch, io volevo 
il muscolo ma non lo aveva e allora mi ha disossato un pezzo che lui mi 
ha detto di muscolo che e' attaccato alla gamba , che è di colore rosso 
scuro, mi ha detto che è 20 giorni che frolla, sarà un pezzo buono?
DGE

 scuro, mi ha detto che è 20 giorni che frolla
 
riferimenti macellaio plis
 
 
felice pago
 
inglisc
,


10 km da alba(CN)
dge

Il 16/02/2017 14:14, 
felic...@yahoo.it
 ha scritto:

mi dai dettagli se li sai?
dge

 
 
"DGE"  ha scritto nel messaggio news:o848nj$dls$1...@gioia.aioe.org...

Secondo me per goulasch la parte migliore è la guancia.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 dge
 
alba troppo lontano da bologna :)
 
il pezzo in se potrebbe pure andare bene,
unica cosa che abbia molto tessuto connettivo,
quel filino bianco/grigio nel muscolo,
ma anche intorno al muscolo, o anche solo 
che sia marezzato, il grasso fra il magro
 
altrimenti piu' lo cuoci e piu' si asciuga
 
e il gulasc vuole cottura lunga e lenta, IMOH
 
 
felice pago
 
.


Mi oppongo:  guancia di manzo in stracotto, con cipolla steccata di chiodi 
di garofano
 
E purè a palettate!
 
Paolo
 


i chiodi di garofano mi ricordano tanto quando andavo dal dentista da 
piccolino
 


secondo me l'unico rischio di usare un pezzo cosi' tanto frollato per il 
gulasch, e' quello che si sfilacci un po', di sicuro resta tenero, ma se 
lo cuoci tanto si sfalda, cosa che con un pezzo piu' fresco non accade e 
ti restano i cuboni (o cubetti) interi
 


ah ma glielo detto al macellaio che se non resta buono ci penso io a 
fargli cattiva pubblicità
DGE

Nel suo scritto precedente, DGE ha sostenuto :

Sulla frollatura ho zero competenza e non so che dirti, ma se ho capito 
a che pezzo ti riferisci, l'ho usato qualche settimana fa per un chili 
ed era pazzesco. Secondo me ci sta benone.


si ma il chili quanto ha cotto?

 fargli cattiva pubblicità
 
Sulla consistenza non so, ma sicuramente la frollatura migliora il sapore :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 si ma il chili quanto ha cotto?
 
Sulle due ore e mezza fatto a cubetti piccoli (circa 1cm)


uh, pensavo almeno un'ora in meno, allora e' paragonabile

Il 16/02/2017, Mardot ha detto :

Oh, ovviamente il risultato era mooooooolto cedevole, come si addice a 
un chili e forse un po' meno a un goulasch. Però di sapore e di 
consistenza ci stava tutto.

Il 16/02/2017 13:43, DGE ha scritto:

in ungheria si fa con la polpa di spalla.
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 16/02/2017 15:29, Mardot ha scritto:

con la SC non si sfalda



venuto buonissimo con complimenti dei commensali
DGE


;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:un altro esperimento: risotto con belga

un po' di cipolla fatta appassire nel burro, poi ho aggiunto dell'insalata
belga tagliata a striscie (non so se fosse una vera e propria julienne!),
l'ho fatta appassire un po' poi ho aggiunto il riso e l'ho lasciato tostare,
poi un po' di brandy (l'ho detto che era un esperimento!), ecc. Alla fine un
po' di burro e parmigiano, servito...
CHE BUONO!! (mi ha sorpresa il fatto che l'insalata non fosse assolutamente
amara a fine cottura...)
ciao,
helena (che si scusa se continua a tampinarvi con i suoi esperimenti del
tubo!)


Quello di sperimentare in compagnia penso che sia il vero fine ultimo del
NG.
Le preparazioni canoniche, fisse ed inamovibili come il San Gottardo,
addirittura registrate alle varie camre di comemrcio, non lasciano nessuno
spazio di manovra e le trovi dovunque e tutti le sanno più o meno fare.
Quello che, almeno a me, interessa è conoscere qualcosa di diagonale, anche
le preparazioni che poi si sono dimostrate da WC, proprio per poterne
discutere senza anatemi e magari da un WC recuperare un qualcosa di
notevole.
Se sono solo, ma non credo, in questa impostazione torno sotto il tavolo a
rosicare gli ossi del cinghiale dell'Aldez/Serena. Sgronchh Sgronchhh.
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bottarga di piccione!!!

questa si che è nuova!!
https://ibb.co/s9ssnpg
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
https://ibb.co/s9ssnpg
 
 
Già mi veniva da vomitare a pensare a ovaie di piccionesse essicate e salate.
Per fortuna si tratta di "prosciutto di piccione" grattugiato.
SInceramente il prosciutto di picicone è solo una gradino sotto allo schifo dell'ovaio,
anche perchè dalle immagini sembra una coscietta avicola mummificata.
Perciò lascio volentieri al sig. Carlo Giusti e ai suoi fans le sue follie.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette per centrifugatore

Ciao!
Ho appena comprato un centrifugatore... a parte il fatto che sono la
solita tonta perche' sono stata li' 3 ore a scegliere e poi ho preso
l'unico senza il contenitore per il liquido, cosicche' quando centrifugo
mi spruzza tutta la cucina... 
ma a parte questo, lo trovo una invenzione geniale!!! ho provato mela,
mela e carota,  carota e sedano e sono tutti slurposissimi!!
qualcuno mi consiglia delle ricettine, oppure un sito dove andarmele a
pescare? dentro la scatola non ce n'era neanche una :-((
Grazie 1000 in anticipo!!
-- 
Barbara
icq 93922815
elimina la l'oreal per rispondermi in privato!

 qualcuno mi consiglia delle ricettine, oppure un sito dove andarmele a
Ciao, hai provato con i fagiolini verdi?
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
magnatore n°7 de' Quisti
_
Quattro salti in padella,
due salti in discoteca,
un salto a casa....
che mi so' scordato le chiavi!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Diaframma

settembre 2008 - 7.5 euro al chilo
ottobre 2011 - 10 euro al chilo
Porca vacca, s'e' sparsa la voce...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


C'è stata anche l'inflazione 
 
 


Circa l'8% complessivo.
Ma qui l'aumento è pari al 33,33% ....
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
eh sě, ormai nessuno crede piů nell'Ogino Knaus
 

Ma qui l'aumento è pari al 33,33% ....
 
E' che la gente s'e' accorta che e' un taglio ottimo e che non
costa(va) un ca##o. Pensare che e' annoverato nel quinto quarto... :/


 costa(va) un ca##o. Pensare che e' annoverato nel quinto quarto... :/
 
A Roma il pannicolo costicchia da sempre.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: qualche consiglio please

Gradirei qualche suggerimento su quali piatti preparereste per una cena
romantica, tenendo conto che vivo all'estero (nel medio oriente) e
quindi devono essere preferibilmente europei e dal gusto leggero e
digestibile anche a una persona non abituata alla cucina italiana
(quindi non troppo "estremo": ad esempio eviterei panzanella, carbonara
ecc).
TIA
-- 
"Joe" 
email:unknow...@hotmail.com
 ICQ: 28983350

 TIA
 per antipasto: insalata di polpo con patate saltate all'aglio.
primo: risotto alla crema di scampi con erba cipollina
secondo: tagliata di pesce spada con rucola
dessert: zabaione
ciao!
helena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 14/08/08

LASAGNE AI FRUTTI DI MARE
O
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
---
SGOMBRO ALLA MATUZIANA
O
OSSOBUCO ESTIVO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 OSSOBUCO ESTIVO
estivo in che senso??
nojar

francono@.net disse:

fatto in bianco,aglio e prezzemolo,servito tiepido su una fetta di pomodoro 
con oevo e basilico (seguirà rice e foto) 

> pomodoro con oevo e basilico (seguirà rice e foto)
ecco: cuocere l'ossobuco in oevo,aglio e vino bianco,a cottura servire con 
abbondante prezzemolo su una fetta alta di pomodoro e basilico irrorando di 
ottimo oevo, servire tiepido.
http://picasaweb.google.it/pippo1947/FotoPiatti/photo#5234321022952233954
 


ricetta: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=265
foto:
http://picasaweb.google.it/pippo1947/FotoPiatti/photo#5234311647468907730
http://picasaweb.google.it/pippo1947/FotoPiatti/photo#5234311661710588626
http://picasaweb.google.it/pippo1947/FotoPiatti/photo#5234311674655025074
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vino piemontese per le vostre serate particolari

visitate  
www.rolfoitalia.com
  troverete un vino semplice per assaporare
appieno i vostri piatti

 visitate  
www.rolfoitalia.com
A parte che le denominazioni dei vini sono sbagliate (non si scrive nebbiolo
langhe, ad esempio), non ho trovato il listino prezzi.
Forse non ho cercato bene...

 langhe, ad esempio), 
Hai ragione solo parzialmente, perche' il loro Nebbiolo non e' DOC, cosi'
come tutti i loro vini a parte il Dolcetto d'Alba, mi pare ad un'occhiata
veloce ...
Ciao,
  L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 come tutti i loro vini a parte il Dolcetto d'Alba
Allora farebbero meglio a spammare da un'altra parte.
Un vino non doc non ha senso, potrebbe essere qualsiasi cosa......

 Un vino non doc non ha senso, potrebbe essere qualsiasi cosa......
Sono d'accordo con te in linea teorica, per me il concetto di vino e'
indissolubile dal territorio che lo ha prodotto, pero' il sistema delle
DOC italiane non funziona cosi' bene come l'AOC francese, e come sai in
Italia e' pieno di vini non DOC di alto o altissimo livello (cosa che in 
Francia, dove arrivano a classificare il singolo vigneto, sarebbe
inconcepibile), supertuscans ma non solo.


 inconcepibile)
Yes, ma le zone di produzione a cui si riferiscono i vini più sopra
proposti, langhe e roero, hanno un sistema di classificazione che ben
difficilmente lascia fuori dalla dop cru di un qualche rilievo.
Per cui un vino di langa non doc e proposto in questo modo suppongo possa
contenere qualsiasi tipo di uva (nella migliore delle ipotesi).
Personalmente utilizzo in cucina un nebbiolo proveniente da vigneti di
Canale non inseriti in alcuna doc, ma di ottimo livello. Ma in questo caso
conosco sia i vigneti, sia i viticoltori, sia il prodotto finito.
Un post su ihc che offra vini non certificati in alcun modo, e senza listino
prezzi, mi lascia dubbioso ;-)

 wrote in
news:zv50a.83666$
YG2.2...@twister1.libero.it
: 

tipo il Dolcetto di Vieste ?
QQG

 tipo il Dolcetto di Vieste ?
Per quanto riguarda le garanzie su ciň che viene offerto, č possibilissimo
;-)

per i prezzi devi richiederli via e-mail
io sono un loro cliente niente di piů, che apprezza il loro vino. ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricerca idee per menu natalizio

Cerco suggerimenti per menu natalizio originale ma non troppo a base di
pesce.
Grazie
dch...@libero.it

sarebbero gradite informazioni piů dettagliate.ciao alessandra
Davide ha scritto nel messaggio ...


pesce.
suggerirei  pennette rigate con zucchine affettate e gamberi sgusciati con
un bicchiere
di pinot bianco
 michelangelo della cucina  44045

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cheese cake tracimante

l'ho anche coperta con della carta forno perche' sembrava si brunisse 
troppo e invece qualche goccia (un cucchiaio in tutto, non di piu') se 
n'e' anche uscita dalla tortiera negli ultimi 10 minuti di cottura...
ora il forno e' spento e aspetto che si freddi... spero sia almeno 
venuta buona e che tolta la carta non scopra un disastro totale. Nel 
caso invece sia recuperabile pensavo di metterci sopra una salsa alle 
fragole. Ci sta bene?
Devo dire che il sapore (ricetta di Ruggine) mentre la preparavo era 
veramente sfizioso...

 ha scritto nel messaggio 
news:3kf1v2F...@individual.net...

e' venuta di un sapore MOLTO buono ma ....
mi si e' abbassata tutta fino a poco piu' dello spessore del fondo di 
biscotti.
Insomma non e' che sia bellissima da vedere.
Dove ho sbagliato? Tortiera "regolamentare" con bordi sganciabili e IMHO 
abbastanza alti (nonostante la tracimazione). Forse la temperatura non 
corretta?
Siccome e' davvero buona vorrei rifarla. E come nelle migliori 
trasmissioni: un aiutino?
:-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette tipiche romagnole

http://racine.ra.it/faenza/ar_ric.htm
splendido :))
Ricette tipiche della Cucina Romagnola
                                    di Alessandra Rabiti
con il pensiero le dedico alla serena :)
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 con il pensiero le dedico alla serena :)
E a me no???;((( BUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ;(((
T'Ryla

 con il pensiero le dedico alla serena :)
'Azzie...le conoscevo, c'al doni, e mi piacciono.
Bacetto anche a te
Serena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le pere migliori per torta

Ciao a tutti.
Ho fatto una torta di pere e cioccolato composta da base di pasta
frolla, con ripieno di farina, uova, zucchero, cacao e lievito e strato
di pere a spicchi (abate), ricoperta una volta sfornata da cioccolato
fuso. (ricetta trovata su google)
E' piaciuta molto, a giudicare dal tempo di sparizione. Pero':
avrei preferito personalmente a quel ripieno una base piu' cremosa per
le pere. La frolla infatti non legava con la pasta sopra, e le pere sono
rimaste un po'  *asciutte*. (ho usato pere non troppo mature per evitare
che 'facessero l'acqua')
Qualche consiglio per una torta meno asciutta e per pere piu' cremose?
NB Il tentativo precedente era una frolla con ripieno di cioccolato
fondente sciolto e pezzetti di pera, ma il cioccolato *copriva*
completamente gli altri gusti.
Ciao e grazie
-- 
ALe

 Qualche consiglio per una torta meno asciutta e per pere piu' cremose?
Allora, ti dico quella che faccio io. Purtroppo non ho la ricetta sotto 
mano, ma non e' proprio una pasta frolla, ma un impasto lievitato con 
parecchio burro e 3 tuorli d'uovo. Risulta piuttosto difficile da 
stendere, perche' un po' appiccicoso, ma molto saporito.
Per il ripieno, invece, io uso 2 pere abbastanza mature (di solito le 
williams), tagliate a quadretti e cioccolato fondente. La ricetta diceva 
2 etti di cioccolato, io ne metto meno di 1.
Sempre sulla ricetta veniva consigliato di sciogliere il cioccolato, 
unirlo alle pere e poi versarlo nell'impasto.
Dopo vari tentativi, ora faccio cosi':
Stendo l'impasto per la base e i bordi. Riduco il cioccolato a scaglie e 
ne spargo 1/4 sulla base, metto le pere, e sopra le pere gli altri 3/4 
di cioccolato a scaglie.
Poi copro completamente con il resto dell'impasto.
Ti assicuro che e' una delizia!!!! ;-)   Il cioccolato si sente ma non 
copre il sapore delle pere.
ciao
Dino

 Dino
Grazie, mi ispira... 
provo stasera. E poi ti faro' sapere.
Ciao
-- 
ALe

 provo stasera. E poi ti faro' sapere.
OK, se ne avanza una fetta .....
ciao
Dino

 Dino
ho provato con due varieta' di pere diverse... kaiser e decana
mettendo cioccolato a scaglie sopra e sotto come indicato...
la decana e' risultata un po' slavatina e non legava molto con il
cioccolato, pera acquosa e cioccolato cremoso; con la kaiser e' andata
un po' meglio ma era non troppo matura ed e' rimasta un pochino dura.
Comunque entrambe erano buone e ora vorrei provare con altre ancora...
(williams, abate, ...)
hai per caso sottomano la ricetta del tuo impasto base?
Sorry, non e' avanzata nemmeno una briciola ;-)
-- 
ALe
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RINGRAZIO...

Vorrei ringraziare tutti Voi che mi avete risposto e colgo l'occasione per
presentarmi.Mi chiamo Monica (Anche se sul ng appare il nome Christian,
perche' il contratto tim č intestato a mio marito), ho 30 anni, vivo a Massa
Carrara...sě, proprio nella patria del famoso lardo di Colonnata.Ho una
bimba di 4 anni, Nicole, e mi piace cucinare...sě, perň in particolar modo
per gli altri.Sinceramente quando sono sola vado avanti ad insalate, ma
quando ho amici(spesso) mi sbizzarrisco.Ok...ora basta con le lungaggini.
Un bacione a tutti Voi che siete simpaticissimi...(ormai appena arrivo in
casa, la prima cosa che faccio č andare a vedere ihc!).
Monica

 perche' il contratto tim č intestato a mio marito), 
;-))
ecche' te 'mporta! Tu *intestati* il newsreader. Se tuo marito non legge
nessun news group (o la posta) puoi cambiare il nick name come vuoi. 
Per le modalita' ti rimando ai secchioni del NG, che' io non lo so fare
altro che su netscape!
:)
Ciaoo
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

nessun news group (o la posta) puoi cambiare il nick name come vuoi.
Con Outlook non so, ma con altri programmi è possibile anche
intestare in modo diverso il singolo NG (per cui io sono
Alice Twain dappertutto tranne che su Ifer, dove sono
SECca). In caso questo non fosse possibile, Monica potrebbe
installare in parallelo a OE Free Agent, che è gratis,
piccolino e affidabile.
Alix
-- 
Solo i buoni poeti curano dalla saturazione di parole.
Solo il cibo semplice ed essenziale ci cura dai peccati di gola.
          Héctor Abad Faciolince

 Benvenuta!
Hai visto che aumentiamo a dispisura? Dovremo creare il Garrto!
Benvenuta a Monica!
P.s.che ne dite se iniziamo a contarci? Quante siamo?
Ciao da Benedetta***
Ogni volta che la gente è d'accordo con me provo la sensazione d'aver torto.
Oscar Wilde

 P.s.che ne dite se iniziamo a contarci? Quante siamo?
Una!


presentarmi...
ciao!!!  :)
ave
"Almeno il 120% della gente non sa nulla di statistica" - Klaus Woerle
------------------------------
a...@pesaro.com
a...@geo.uniurb.it

Una!
due !
zia Aldina

 nessun news group (o la posta) puoi cambiare il nick name come
vuoi.
Lo puoi fare comunque, sia per la posta che per i newsgroup. Ti
crei i tuoi account sia di posta che per i newsgroup separati da
altri
eventuali esistenti, andando in strumenti e poi in account. Se hai
difficolta' batti un colpo in mail.
Ciao
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

 due !
Tre!
Benedetta

 zia Aldina
Sempre in mezzo, eh!
;-))


Sempre in mezzo, eh!
se si tratta di stare con le femmine, sicuro !

 Benedetta

+UNA
 ciao a tutti-e    :-))))
                                 Lichio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per fatina & affini

sto facendo la confettura di peperoncino (unica cosa dolce che so fare) 
e adesso che è sul fuoco bassissimo per addensare  mi viene da pensare:
e se usassi la SC??
voi cosa ne pensate, andrebbe bene la SC per marmellate/confetture?
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 voi cosa ne pensate, andrebbe bene la SC per marmellate/confetture?
 
Secondo me si :)
Prima o poi ne faccio, ma non ne ho mai fatte.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Secodo me no.  Il problema delle confetture e' lo zucchero: piu' tempo 
rimane al calore, piu' caramella e scurisce.
   Il risultato di una SC sarebbe la marmellata nera-tutta-uguale di mamma. 
  che stava su dalla mattina alal sera sul fuoco basso.
   PEr ottener euna marmellata, confettura, dai colori noesti, della frutta 
che impieghi, indico sempre di lavorare quantita' moderate (max 3 kg) e 
fuoco allegro, a fare cuocere e gelificare in fretta, prima che inizi a scurirsi
 
Paolo
 


Mah... a me viene una considerazione (in generale sulla sc): normalmente quando si cuoce qualsiasi cosa, l'acqua evapora. La marmellata si addensa anche perché un po' di acqua se ne va. Nella SC, che mi pare di capire sia a chiusura ermetica, l'acqua evapora comunque? E se non evapora la marmellata si addensa ugualmente o rimane troppo liquida?
Il lato positivo è che usando temperature piuttosto basse lo zucchero non dovrebbe caramellare, il che è un bene, ma 'sta cosa dell'acqua mi sdubbia.


Ecco, questa cosa è interessante.
Dici che lo zucchero caramellizza anche a temperature molto basse purché gli si dia abbastanza tempo? Pensavo di no... :)
La SC penso possa funzionare a temperature molto più basse di una pentola a fuoco basso!


Lo zucchero deve comunque arrivare ad una temperatura tale da addensare, 
fare la gelificazione, giusto?  E quindi inizia a scurire.
   Prova che feci eoni fa con la marmellata per antonomasia, di arance. 
messa a bagnomaria, molto bassa, per ore.  quindi non ando mai a bollore.
   ma divenne scura come il caramello dei gelati tedeschi.  buona, ma anche 
il colore, nella marme, cia' il suo perche'.
   quindi fidati:  fuoco allegro, e poca rottura di maroni (nel senso di 
cabbasisi).  una buona marmellata stara' sul fuoco al max 50-60' dopo avere 
messo lo zucchero. o scurisce troppo
 
Paolo

 voi cosa ne pensate, andrebbe bene la SC per marmellate/confetture?
 
In USA dove la SC e' nata lo fanno da sempre, tanto che ci sono migliaia di
ricette
--
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin

   che stava su dalla mattina alal sera sul fuoco basso.
 
Questa e' fatta in SC e non ha niente di nero o di scuro
 
http://www.instructables.com/files/deriv/FYD/SP05/GW89ME1X/FYDSP05GW89ME1X.LARGE.jpg
 

 mi stuzzica molto, grazie :-)
 
grazie per i consigli, la rice la trovi sul mio sito
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Penne di mais e purea di fave

Il giorno prima
 
Metto in ammollo le fave secche decorticate, dopo un paio d' ore le 
ripongo in slow cooker con acqua fino a coprire, sale e pepe in grani.
 
L' ammollo preventivo non è obbligatorio ma a me serve per capire quale 
sarà il volume finale della preparazione.
 
Accendo la SC su Low e vado a dormire.
 
Il giorno dopo
 
Dopo 8 ore le fave sono cotte, dall' aspetto integro ma al solo toccarle 
si sfaldano in una crema vellutata. Ne prendo una bella mestolata, 
aggiungo oevo e ci faccio colazione :)
 
Per pranzo, cuocio le penne di mais in abbondante acqua salata, scaldo 
un poco di oevo, aggiungo aglio e ancho mulato(1) tritati, rosmarino, 
spengo il fuoco e lascio in infusione.
 
Quando le penne sono quasi pronte scolo l' acqua lasciandone un poco per 
la matecatura, aggiungo le fave e mescolo gentilmente nella pentola 
calda fino ad ottenere la giusta cremosità (occhio che la mappazza è in 
agguato).
 
Nel piatto aggiungo l' oevo col suo bel trito aromatico.
 
Le fave così cotte sono davvero gustose e ben si sposano con i toni 
scuri del mulato rivitalizzati dalla freschezza dell' aglio e del 
rosmarino. Le penne al mais hanno il tipico gusto della polenta (strano 
:D) che si presenta però in una consistenza inaspettata.
 
(1)Il mulato è un bel peperoncino di forma conica che a maturazione 
avvenuta assume una tonalità marrone scura. Al tatto sembra fatto di 
pelle conciata e al gusto ricorda i sentori tipici del cuoio (cioccolato 
scuro, tabacco..), piccantezza bassissima.
 
 
 

 
ci stava molto bene un pò di cacio ricotta secondo me.
comunque la purea di fave abbastanza fluida è molto buona per legare la pastasciutta. al ristorante l'ho assaggiata al posto dell'uovo nella carbonara ed insieme a sugo di fegatini di pollo, con pasta corta (questo piatto replicato a casa)

 ci stava molto bene un pò di cacio ricotta secondo me 
ovviamente nel piatto, non nella SC come appare dal mio quoting da cani...
 

 al ristorante l'ho assaggiata al posto dell'uovo nella carbonara ed
 
versatile
 
 > insieme a sugo di fegatini di pollo, con pasta corta (questo piatto
 > replicato a casa)
 
buono, sembra una finanziera legata col purè di fave

 buono, sembra una finanziera legata col purè di fave
 
semplice fegatino di pollo a dadini saltato in padella con cipolla dolce e tirato con vinsanto. il giochino sta nel contrasto tra il dolce di questa salsa con l'amarognolo delle fave (piatto copiato a modo mio dopo averlo assaggiato all'asino d'oro, allora ad orvieto, ora a roma)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchetti di patate

qualcuno conosce la ricetta degli gnocchetti di patate con   pesce in
bianco?
grazie          dany

 bianco?
Come no... solo che per avere la ricetta devi prima fare un versamento alla
Cassa di Risparmio di Pegognaga ora non so l'esatta tariffa in "euri"... ma
devi specificare nella causale "attivazione servizio juxe box di ricette su
IHC". Chiedi ai funzionari... loro sanno... augurri
Umbo :-/ Aliceeeeeeeeeee dove seiiiiiiiiiiiii????

Umbo :-/ Aliceeeeeeeeeee dove seiiiiiiiiiiiii????
in ferie... credo...
beata lei....

 in ferie... credo...
Pseudo-ferie di quatro giorni emezzo. per due mezzi girni ho 
lavorato pure...
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 grazie          dany
purtroppo no. Ho provato anche a dare una occhiatina nei miei libri ma non
ho trovato nulla.
Gnocchetti di ricotta non ti interesserebbero?  ^__^
Che vuoi farci: so fare quelli!!!
ciao
laura

 Che vuoi farci: so fare quelli!!!
A proposito di gnocchetti sabato scorso assaggiai gnocchetti di zucca con
erba cipollina...divini...

 Ad essere sincera mi interessa il sugo di pesce in bianco per gli
gnocchetti non ho problemi
era per avere la ricetta più completa
li avevo assaggiati da un'amica in campeggio
erano meravigliosi!
Forse perchè sua figlia aveva fatto uno stage in un noto ristorante a FI
DANY

 DANY
mi spiace, per quel sugo non so aiutarti.....
ciao
laura

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A chi piacciono...

 bon appetit
cucinate con anche le patate? lessare tutto insieme, insomma...bbbbone
come dice qualcuno...bbbone bbbbone!

 cioč spadellate ...
si'...che poi e' praticamente quella che dicevo ieri...la eleonora della
cral che mi da le dritte per cucinare le verdure...e' un tesoro la mia
eleonora ed e' una tipa veramente doc!...mi ha detto di prendere verza e
patate tagliate a cubettoni non troppo piccoli...mettere tutto in tecia
(pentolone semi basso)...aggiungere spicchi d'aglio e un pochino
d'acqua...io ci metto pure il peperoncino che a casa nostra ce fa
impazzi' a tutte!....e metto il coperchio sopra finche' e' a bollore.
dopo di che si mescola...ben bene...cosi' cuocendosi le patate si
sfaldano creando un pappone....se proprio hai il portafoglio in periodo
gonfio, ci si puo' permettere pure qualche pezzo di salsiccia o speck o
quello che trovi...che di maggior gusto....orka! stasera evvai con le
verze, oriana!

 quanti modi per cucinarle ?
più che in pentola io le vedrei in "tecia" come si dice quì a trst ...
cioè spadellate ...
Non so dirti esattamente come si fanno ... ma mia mamma ci mette dentro
ginepro e semi di finocchio ... appena avrò la possibilità le chiedo la 
la ricetta e la posto ... !
gnam 1.berto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il GARMI di ieri sera!!!

LA SFOGLIATINA RUSTICA...
Cosi esordisce il menu della serata che le brave Alix e Susan hanno
organizzato in quel di Milano... ala spicciolata arrivano tutti... quando
entro nel Ristorante IL RICCIO trovo Gabbo e Cannella, le simpatiche Bruna,
Mammadisadora con... Isadora (daisy), Marinella Old Navaho con la giovane
figlia, Vic, Antonio Capaldo, Massimo, il Maestoso Insubrico con la di lui
moglie Angela, la dolce Silvana con Maurizio, Alice Twain... arrivano poi
Susan con Davide, 'na forza quell'uomo... segue il Cookined Marcus con
Claudia, sempre allegra e sorridente...
Definiamo, tra una pizzetta e un calice di prosecco, le assenze PIU' o MENO
giustificate, delle quali parliamo e sparliamo un po, come si conviene tra
frequentatori di un cucinone...   ;-PP
diamo inizio alle danze, per l'appunto, con la sfogliatina di cui sopra,
quindi ci viene servito un bis di primi, cioè CARAMELLE PIACENTINE AL
RADICCHIO TREVIGIANO, che trevigiano non era... dei fagottini, ravioli,
casoncelli, chiamateli come volete, pasta ripiena, chiusa come una
caramella, con una salsa gradevole al radicchio rosso, assieme a RISOTTO CON
PORCINI E CASTELMAGNO... Riso cotto bene e di buona qualità, forse la
sapidità e maturazione del castelmagno non si sposavano bene con
l'altrettanta spiccata personalità dei porcini... ma nel complesso era
gradevole...
a questo punto arriva il secondo: FILETTO DI MANZO CON CHIODINI, polenta e
sfogliatina con melanzana...
Abbiamo tutti mangiato troppo e quindi il secondo rimane un poco nel piatto,
anche perché sta per arrivare il dessert, un fresco GELATO ALLE PERE CON
DISTILLATO DI PERA... mmmhhh delizioso...
ah, dimenticavo... abbiamo bagnato il tutto con del Dolcetto della vinicola
Einaudi... buono devo dire, notevole veramente...
Ma soprattutto si è goduta la compagnia, l'allegra brigata... il ciacolare
di ognuno, anche se mai visto... il sentirsi tutti partecipi come tra
conoscenti che si frequentano abitualmente...
Bella serata...
Grazie a tutti...
--
RoDante da Fano
Lo Chef errante...
...mi vuoi a cucinare in casa tua?
scrivimi: 
loc...@rodante.it

Claudia, sempre allegra e sorridente...
Invidia nera... ma spero che sia l'ultima volta che  il PorcoPòli mi
costringe a rinunciare. Cazzo, non esiste!!!
-- 
Ciao,
the_speck

 frequentatori di un cucinone...   ;-PP
Uffa!
Penso che nel mio caso si possa dire "cornuta e mazziata"!
Per il prossimo incontro mi "sfidanzo" almeno non avro' 
impegni collaterali.
Sob!
Torno a soffrire....
saluti a tutti,
marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Sushi fatto a casa

 Nipponico.com - Wa-sabi.com
Sta cercando amici per farsi dare man forte
ciao
Dude 

gozen ha scritto:

io mi accodo volentieri
amo il sushi ed ancor più il sashimi

 Sta cercando amici per farsi dare man forte
Fantastico: ho sempre sognato di conoscere Goldrake e Mazinga...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Voi siete pieni di panna, quella a lunga conservazione" (cit.)

 Sta cercando amici per farsi dare man forte
Fantastico.
Ho sempre sognato di conoscere Goldrake e Mazinga...


Ho sempre sognato di conoscere Goldrake e Mazinga...
guarda che a me sta simpaticoquindi per per difenderlo finisce che  mi
trasformo in Venusia... 
e poi sono cazzi...
Laura / in versione pegačs, che gént...

 e poi sono cazzi...
No, tette, erano tette :-DDD
-- 
Gillo # 1 / Laaaame rotantiiiii !!!


No, tette, erano tette :-DDD
appunto.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conservare il pesce in frigo

lo cucino sempre al cartoccio con un po' di sale e basta.
mi piacciono le cose semplici (leggi "non sono capace di cucinare" d-:)
secondo voi, appena comprato, se lo pulissi, lo incartassi nell'alluminio
già insalato e pronto per essere messo in padella e lo mettessi in frigo in
attesa di cucinarlo sarebbe una buona cosa?
o è meglio lasciarlo intero e pulirlo solo poco prima di cucinarlo?
grazie a chi mi risponderà!
rafrasnaffra

 o è meglio lasciarlo intero e pulirlo solo poco prima di cucinarlo?
Io ti consiglio di pulirlo appena lo porti a casa dalle interiora e
soprattutto di togliere le branchie che sono ricche di sangue (è soprattutto
quello che dopo un po' causa il cattivo odore nel pesce) e di lavarlo bene.
Coperto dal sale lo metterei invece solo poco prima di cucinarlo.
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.notedicioccolato.it/CdC

Non sono un guru, pero' amo molto il pesce e in piu' lavoro occasionalmente 
in un ristorante.
Ti consiglio la seguente procedura: puliscilo bene e sciacqualo, poi mettilo 
in un piatto con qualche goccia di limone e non coprirlo. Sembra assurdo, 
tra l'altro perde un po' di lucentezza. Pero' prende cattivo odore molto 
piu' tardi.
Ciao 

 Ciao
Ciao
enociccio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una nuova tendenza

Noto che si sta diffondendo la moda-esca di menzionare un soggetto di
ricetta senza postarla ma  sollecitandone la richiesta.  Un
atteggiamento che poco mi sconfinfera....
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

 netiquette per tutti.

si inserirebbe RICH nel titolo, ma sai gia qui inserire GNAM pare essere una
no, gmfds diceva che uno, invece di postare una ricetta, dice: "cio'
questa ricetta, se la volete scrivetemi".
magari so' timidi...
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

magari so' timidi...
magari ci provano...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio per forno

Un saluto a tutti. Sono in procinto per comprare un blocco cucina della
"Ilve" e vorrei un consiglio per quanto riguarda il forno .... posso averlo
sia a gas ventilato che elettrico multifunzione ma non so bene quale è il
migliore sotto l'aspetto del consumo, e dei risultati di cottura delle
pietanze (premetto che a me piace molto cucinare).
Grazie in anticipo per i consigli che mi darete.
Valentina

pietanze (premetto che a me piace molto cucinare).
meno male che ci sono io anche di fine settimana e di week end
lunghi&ponti.
Complimenti per l'ottima scelta, la ILVE e' ottima; la mia preferenza
va sempre al gas anche se nel caso della ILVE non ho dubbi sulla
qualita' del forno elettrico; la controindicazione di quest'ultimo e'
che con i contatori normali italiani se accendi il forno non puoi
usare nient'altro perche' si assorbe tutto il disponibile. Anche se
non fosse un problema di costi ( l'energia elettrica costa piu' del
gas) potrebbe essere un problema di praticita'. Il gas ventilato
secondo me e' un ottimo sistema, probabilmente il migliore.
Attualmente uso un forno a gas da 90 cm, ottimo ma purtroppo non
ventilato; il prossimo sara' ventilato.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 usare nient'altro perche' si assorbe tutto il disponibile.
Noi abbiamo un whirlpool elettrico e non possiamo accendere il grill che
salta tutto!!!!!!!!
Perň abbiamo due contatori, e forse la cosa si potrŕ sistemare. Ma la
differenza di cottura č cosě grande? Qualcuno ha la funzione scongelamento,
nel forno elettrico?
grazie:)
--
                                                   Chiara & Linda

nel forno elettrico?
L'ho avuta in un forno non di mia proprieta' che ho usato per un anno;
era pieno di funzioni e programmi ma purtroppo pessimo nel risultato.
Trovare un otttimo forno a gas, per giunta ventilato e con
raffreddamento tangenziale non e' facilissimo, bisogna essere pazienti
e cercare in profondo, ma il risultato e' eccellente.


ma perche' i forni elettrici sono piu' diffusi?
Boo'. Diegoooo, che ci dici ?  :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Doppia crema carnevale"....casalinga

Qualcuno ha mai provato a fare in casa la "doppia"(perchè 
doppia?......)crema
che viene venduta in questo periodo?
Con risultati soddisfacenti?
se mi aiutate ,vorrei tentare......
                                         Franca 

 che viene venduta in questo periodo?
Cosa intendi? Stai chiedendo se qui qualcuno ha provato a fare una crema con 
un preparato in vendita al super?
 > : )
ciao
didy 


Non ho mai visto questa doppia crema, ma mi pare tanto una traduzione 
dell´inglese "double cream", una panna da montare particolarmente ricca 
di grassi (il 48%).
Guarda qui se e´la stessa cosa che intendi tu:
http://www.ochef.com/543.htm
Ciao,
Anna MCM

 
Non e' che ti riferisci alla doppia crema al cioccolato (quella che a 
napoli ha sostituito il sanguinaccio)?
Non so esattamente perche' "doppia": la mia interpretazione e' perche' e' a 
base sia di cacao che di cioccolato fondente... (e sicuramente ho detto una 
sciocchezza) :)
Se e' quella, ti posto la ricetta
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aceto di pomodoro

Buongiorno a tutti.
Ho comperato al super l'aceto di pomodoro della Mutti.
Non ho trovato traccia di questo tipo di aceto su google, nè voi del
newsgroup ne avete mai parlato, ho scoperto qualcosa di nuovo?
Che altro farci oltre a condirci i pomodori?
gidivi10


con l'aceto di vino ci condisci il vino, con l'aceto di mele ci condisci 
le mele...

Ma che razza di aceto č mai questo??
Reminiscenze di chimica mi suggeriscono
che l'aceto č il prodotto di alterazione batterica di un alcool,il
quale a sua volta č prodotto di trasformazione batterica
di uno zucchero.
Seconda domanda: ma perchč diavolo lo hai comprato?

> Seconda domanda: ma perchč diavolo lo hai comprato?
Probabilmente per lo stesso motivo per cui l'ho comperato io: curiositą
:-)))
Il mio č ancora chiuso, un giorno o l'altro lo provo
Silvia


In bocca al lupo :o)!!

 
Occhio al Dr. Sala quello del basilico nano, una insalata di pomodori 
nani con basilico di 12 cm e aceto di pomodoro protrebbe essere 
considerata come arma di distruzione di massa.
Ciao
Giacomo