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Titolo: cerco ricette dolci senza colesterolo

Ciao a tutti qualcuno di voi ha da suggerirmi qualche buon dolce che
contenga pochissimo colesterolo e quindi non preveda l'uso di burro,  uova,
panna ecc....
Sono costretta a seguire una dieta ferrea ma ho tanta voglia di
dolciiiiiiii
P.s. posso aiutarvi per tutte le ricette di cucina siciliana.

 dolciiiiiiii
Io non ho problemi di colesterolo, ma in compenso ho un fidanzato allergico
alle uova... Vediamo un po' se nel mio repertorio c'è qualcosa che, oltre
all'eliminazione delle uova, preveda anche l'uso di pochi grassi... Ecco,
prova queste... spero che siano leggere a sufficienza:
Torta di mele e pasta sfoglia
Ingredienti:
una confezione da 250 g di pasta sfoglia light surgelata
tre mele
la scorza grattugiata di un limone
tre cucchiai di zucchero
qualche biscotto
marmellata di albicocche
Stendere la pasta sfoglia e ricoprire con essa una teglia larga imburrata ed
infarinata. Mettere da parte eventuali ritagli di pasta per le decorazioni.
Bucherellare la superficie con una forchetta e stendervi un velo di
marmellata; sbriciolarvi poi tre o quattro biscotti. Sbucciare le mele,
tagliarle a fettine sottili e ricoprire interamente la torta. Mescolare la
scorza grattugiata del limone assieme allo zucchero, e spolverizzare la
superficie della torta. Infornare a 180° per circa quaranta minuti, passando
poi sotto il grill per dorare la pasta sfoglia.
Torta di yogurt e cioccolato senza uova
Ingredienti:
due vasetti da 125 g di yogurt bianco
un vasetto e mezzo di zucchero
mezzo vasetto di cacao zuccherato
tre vasetti di farina
mezzo vasetto di olio di semi
mezzo vasetto di latte
una bustina di lievito
Miscelare tutti gli ingredienti aiutandosi con le fruste elettriche, unendo
da ultimo il lievito attraverso un colino. Imburrare ed infarinare una
teglia e versarvi il composto, che dovrà risultare piuttosto fluido.
Infornare a 180° per circa 50 minuti.
Semifreddo di ricotta
Ingredienti:
250 g di ricotta
80 g di biscotti Oro Saiwa
80 g di zucchero (possibilmente a velo)
mezza bustina di vanillina
frutta fresca di stagione
In una terrina dalla base larga amalgamare la ricotta con lo zucchero (anche
con le fruste elettriche, se si utilizza lo zucchero semolato) ed unire la
vanillina ed i biscotti finemente sbriciolati. Tagliare a pezzetti la frutta
(ad esempio: una pesca, una banana, un kiwi e una mela; vanno bene anche
susine, albicocche, arance non troppo succose, ciliegie, melone.) e
mescolarla bene al composto.
Compattare il tutto nella terrina stessa, livellare, e guarnire la
superficie con pezzetti di frutta. Mettere in freezer per alcune ore e
togliere un'oretta prima di servire.
Torta di mele senza uova
Ingredienti:
200 g di farina
200 g di zucchero
2 o 3 mele
un bicchiere scarso di olio di semi
un bicchiere di latte
un bicchierino di liquore per dolci
una bustina di lievito
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini.
Mescolare per bene zucchero, farina e latte, aggiungendo da ultimo il
liquore ed il lievito attraverso un colino. Amalgamare infine le mele e
versare il composto su una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzare la
superficie con due o tre cucchiaini di zucchero se si preferisce una
crosticina croccante.
Infornare a 180° per circa 55 minuti
Si può sostituire parte delle mele con altra frutta: pesche, banane, pere,
kiwi, a seconda della stagione.
Ti avverto che la consistenza delle torte, causa l'assenza delle uova, è un
po'... gommosa... ma il sapore è OK.
Ti consiglio infine una crema piuttosto leggera, realizzata con latte,
zucchero e Novolina Bertolini, alla quale puoi aggiungere, una volta fredda,
yogurt magro.
Buon appetito alla faccia della dieta!
    Silvia

 Ciao a tutti qualcuno di voi ha da suggerirmi qualche buon dolce che
contenga pochissimo colesterolo e quindi non preveda l'uso di burro,  uova
Da *365  dolci sotto le 200 calorie* di Bianca Ramorino ti copio :
Crostata finta:
200 gr. di farina bianca 00
20 gr. olio di semi
un cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio raso di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale fino
acqua q.b.
farcitura a scelta
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e amalgamare insieme tutti gli
elementi. Aggiungere l'acqua, un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere un
impasto morbido ed elastico della consistenza della pasta di pane. Stendere
la pasta col mattarello e con la sfoglia foderare uno stampo per crostata di
24 cm. di diametro. Con i rebbi di una forchetta punzecchiare la pasta sul
fondo e sulle pareti prima di passare alla farcitura:
. alla confettura = spalmare sul fondo della pasta 150 gr. di confettura
(qualità légère) del sapore preferito. Cuocere a forno caldo (180°) per 35
min.circa. Lasciar raffreddare e servire senza sformare.Calorie a porzione
175 circa
. alle mele = affettare 350 gr. di polpa di mela e miscelarla a 2 cucchiai
di marmellata di albicocche (tipo légère), spolverizzare con un cucchiaio di
cannella in polvere e distribuire sulla pasta. Forno e cottura c.s. Calorie
153 circa
: alle ciliegie = lavare e snocciolare 800 gr. di ciliegie nere, disporre
sulla pasta e spolverizzare con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di
cannella in polvere, un pizzico di chiodi di garofano in polvere e la buccia
grattugiata di mezzo limone non  trattato. Cottura c.s. Calorie 175 circa.
Ciao
Marinella