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Titolo: problema torta alla frutta

Ciao a tutti, vedo che nel ng nonostante il caldino l'appetito non manca :)
(Anche se sotto le 2 torri tira un bel vento e il cielo non promette bene)
Passiamo al problema:
Domani festeggiamo l'addio al nubiato di un amica e mi hanno commissionato
una torta alla frutta.
Per base, crema e gelatina non ho problemi ma, tralasciando il soggetto del
disegno della torta (avrò delle amiche oscene?) si pensava di usare una base
di more o mirtilli, ma dove le trovo delle more o dei mirtilli freschi qui a
Bologna? E se dovessi andare sullo sciroppato quale marca mi consigliate?
Alternative?
Altrimenti mi butterò sulle fragole che con la crema sono perfette.
Secondo problema, cosa succede a una torta alla frutta che si fa un viaggio
in macchina fino al mare? Dite che è meglio se la metto preventivamente in
freezer prechè arrivi intatta?
Maria Elena /che spera di arrivare sobria al dolce :)

ciao!
sul problema more/mirtilli non so aiutarti (non sono di Bologna!:-)))
...sul problema freezer.... direi di evitare!
quando la preparo a casa dei miei e la porto poi in vallée dove lavoro
adesso
non la metto mai nel freezer... è vero che è un'ora di strada... però...
ho idea che mettendola nel freezer dopo succedano danni!!!!!!!
elena
-- 
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Maria Elena /che spera di arrivare sobria al dolce :)
JoE / che non ce l'ha mai fatta...

 preventivamente in freezer prechč arrivi intatta?
Scarterei il freezer, al massimo frigorifero, poi esistono in commercio e
son comodissimi dei portatorte col fondo predisposto per "ghiaccioli" che si
usano per le borse termiche , con uno di quelli porti a spasso una crostata
per un viaggetto di piů di 3 ore ed arrivň perfetta :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 via Clavature - Drapperie.
Saranno gioiellieri, ma quanto mi paice passeggiare da quelle 
parti!!!
Alice / sniff, piove!
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 son comodissimi dei portatorte col fondo predisposto per
"ghiaccioli"
Moooolto interessante questa! Io ho un portatorte comodissimo
della Tupperware ma NIET fondo predisposto per ghiaccioli! Dove si
trova/che aspetto ha?
Eeeee..... A u u g u u u u r i i i i i i i i i i i i..... :-)
--
Ma~

 surgelazione
Naaaa... ne' surgelati, ne' - soprattutto - sciroppati Tirerebbero
fuori del
liquido che renderebbe molliccia la torta rovinandola. Meglio le
fragole
fresche, decisamente. A questo proposito, poi, due suggerimenti:
crema
pasticcera piuttosto soda e savoiardi sbriciolati sul fondo della
base di
pasta frolla, in modo da assorbire l'umidita' in eccesso. E, va da
se',
gelatina di albicocche spennellata sulle fragole. :-))
---
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 per un viaggetto di più di 3 ore ed arrivò perfetta :-)
Questa mi manca, ho la borsa termica, ho i *ghiaccioli* che mantengono
freddo varie ore ma non ho il contenitore adatto. Era mia intenzione usare
qualcosa di usa e getta perchè probabilmente farò fatica a ricordarmi di
ritirare il contenitore alla fine della festa :)
Comunque ho fatto una bella crema soda, ho usato le fragole fresche e visto
che le mie amiche l'hanno buttata sul pecoreccio ci ho dovuto mettere una
banana e 2 albicocche...
Poi ho cosparso di gelatina di frutta (quella avevo) e con la crema e le
fragole avanzate ho fatto 2 coppette che ci siamo sbaffati verso mezzanotte.
Serata ai fornelli, ho fatto la crema di porri, cavolfiore gratinato al
forno con besciamella, e per il mio amore una svizzera cotta come dice lui.
Quando ha visto la torta si è scompisciato, dice che io e le mie amiche
siamo un po' pazzoidi, ma voglio vedere cosa organizzeranno per lo sposo!
Ciao
Maria Elena

banana e 2 albicocche...
questo mi ricorda la degradatissima pizzeria Vincenzo a Bari, la cui
specialita` e` la pizza "mitraglietta" con wurstel, carciofini e
stracciatella piazzati a dovere.
d

 Eeeee..... A u u g u u u u r i i i i i i i i i i i i..... :-)
Aziee :-))


 mettere una banana e 2 albicocche...
Cut...
Eheheh buona serata... attendo report! :-)


surgelazione
Non concordo con questa affermazione. Le rare volte che ho dovuto
prenderli, allo scongelamento erano fetidi e mollicci.
JoE

Alice / sniff, piove!
JoE / anche qua, sigh !!

spero di essermi spiegata .. :-)
direi proprio di si'...
Chissa' se riesco a "taroccare" la mia... dovro' studiarci...
Accie..
--
Ma~  

successo
Buitoni ? = nestle'  :-(
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.