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Titolo: Viaggio in patria 3

Sempre giovedi' 14/07 (Ancora cibo???? Basta, per pieta')
Arrivando a Schwerin da sud (la citta' dei sette laghi) si vede per
prima cosa il castello, che ti si para davanti come un'allucinazione,
specchiandosi romanticamente in un ennesimo laghetto. La mia guida
turistica diceva "un castello della Loira" e cosi' pare. Non l'ho
visitato, ho visto abbastanza castelli in vita mia.
La citta' e' bella, ariosa, tutta bianca, molto nordica, assomiglia a
Flensburg, la citta' piu' nordica della Germania. Il centro e'
animato, curato, elegante, ogni traccia di squallore ex-comunista
cancellata, o forse qui non c'e' mai stato, come del resto sono
accoglienti anche i tanti centri turistici minori sparsi tra i laghi
del Mecklenburg-Vorpommern.
Ora, uno che viaggia a mezzogiorno gradisce una pausa, anche per
riposare e guardarsi un po' attorno, inoltre ha bisogno del bagno. Mi
fermero' in un bar a prendere qualcosa, ma fame non ne ho. I tedeschi
sono maniaci dei tavolini all'aperto, dove stare seduti al sole e
guardare il via-vai e in questo sono molto tedesca e contenta di
trovarne sempre e ovunque.
Il buffet della colazione stamattina era dei migliori e ho mangiato
come una porcella, ma come resisti se ti mettono sulla lista aringhe
in carpione con patate arrosto a 12 DM? Solo per golosita', vada per
le aringhe :P Arrivano due pesciotti di media grandezza con abbondante
contorno di insalate e una padellazza di patate saltate con pancetta e
cipolla che basterebbe a sfamarne 3. Ma chi la mangia 'sta roba????
Gia' ieri sera a Berlino ho avanzato meta' della "Schlachtplatte" che
avevo ordinato. Ero capitata in un ristorantino molto caratteristico
come menu' e come ambiente. Avrei voluto un "Eisbein" che sarebbe
(specialita' berlinese) il piede di porco bollito servito con crauti e
patate. Ho visto cos'hanno portato ad un altro tavolo: un piedone di
porcone da 2 kg che se mangiavo quello stavo male. Allora avevo
ripiegato sulla Schlachtplatte (maiale misto) che comprendeva anche un
piedino di dimensioni "umane" con l'intenzione di scartare poi quel
che mi piaceva meno del resto. Era tutto buono, ma anche con 2 birre
medie ero riuscita a finirne solo la meta'.
In Germania si mangia sempre e ovunque. I locali tipo bar-birreria
fanno sempre anche cucina. La cucina in genere fa orario continuato
dalla tarda mattina in poi. Non c'e' un vero orario per il pranzo e la
cena, dalle 11.00 a mezzanotte, nei locali e per la strada, c'e'
sempre gente che magna.
Anche il rito pomeridiano del "Kaffetrinken", letteralmente bere il
caffe', consiste in realta' in una mangiata di torta e il caffe' lungo
serve solo per mandarla giu'. Naturalmente, come si possono ordinare
salsicce alle 4 del pomeriggio, si puo' anche "Kaffetrinken" alle 11
del mattino. Non si stupisce nessuno.
Gli italiani in Germania (btw ne ho visto solo qualcuno a Berlino e
non ne vedro' piu' per un po' di giorni) quando hanno il menu' davanti
vanno alla ricerca della magica parola "Schnitzel" che e' l'unica che
conoscono. Non e' facile neanche per me consigliarvi su cosa ordinare.
In tutto il nord andate sempre sul sicuro con il pesce. Se vi
piacciono le aringhe siete a posto (oltrettutto ve le tirano dietro),
se avete pregiudizi contro le aringhe, assaggiatele lo stesso, poi mi
dite. Le sogliole non sono i nostri filetti surgelati, ma bestione
mezze vive. Le anguille si trovano ovunque ci siano corsi d'acqua
dolce (non ve le tirano dietro come le aringhe).
Riguardo alla carne, io vado sempre e soltanto sul maiale preparato il
tutte le maniere. La carne di maiale e' talmente piu' buona della
nostra (diverse le bestie, l'allevamento, non so) che vale la pena
approfittare.
Diffidate dei piatti piu' cari. In Germania ci sono tante cose buone
che fanno parte della cucina semplice e casereccia che loro stessi
sottovalutano, mentre, quando si buttano sulla cucina "raffinata" i
tedeschi tendono a scimiottare disastrosamente i francesi ricoprendo
ogni cosa con troppe salsine e intingoli che non sono di nostro gusto.
Il vino di solito non si usa per mangiare, al limite un bicchiere dopo
cena, per continuare la conversazione. Occhio che se il locale ha una
spina di tipo tradizionale, per spillare una media ci vogliono 20
minuti (viene giu' tutta schiuma e si deve depositare pian piano). Se
uno ha sete, aspetta.
Ho mangiato (di nuovo), pago, sullo scontrino c'e' stampato "Vi ha
serviti la Sig.ra Moeller" :) Infatti mi considero + o - di queste
parti ...un po' piu' a SW, ci arriveremo.
Per ora continuo verso nord e mi sposto a Wismar, altra cittadina del
Baltico, simile alla prima, piu' antica, ma anche piu' lasciata andare
fino al recente passato. La sera ovviamente mi tocca ri-mangiare
un'altra volta, altrimenti, essendo sola, come tiro l'ora della nanna?
Venerdi' 15/07 (tra Baltico e Mare del Nord)
Seguo la costa del Baltico verso nord con l'intenzione di arrivare
fino a Flensburg. Il tempo e' variabile, ogni tanto una goccia, ma non
piove da fermarsi per vestirsi. Sono senza sigarette. Entro in una
(molto elegante) localita' balneare, Timmelsdorfer Strand e passeggio
un bel po' (seccante farlo con tuta, stivali, casco e borsa da
serbatoio) alla ricerca di un tabaccaio. Errore: le sigarette si
comprano dal benzinaio (fuori citta'), i tabaccai in citta' sono
rarissimi. Me n'ero accorta, ma ne n'ero dimenticata stamattina,
quando ho fatto benzina.
A proposito di benzinai: ce n'e' meno che da noi, solo nei paesoni un
po' grandi c'e' di sicuro almeno un benzinaio. Le statali passano
spesso fuori dal centro dei paesi e tocca uscire e andare verso il
paese per trovare benzina, sulle statali stesse praticamente non ce
n'e'. Ovviamente sono tutti self-service, ti fai benzina e vai a
pagare alla cassa (presso un essere umano pero'). In un paesino mi e'
capitato di sentirmi dire "niente Visa, solo Bancomat", altrimenti ho
pagato sempre con carta di credito. Non ho capito che turni/orari
fanno, li ho trovati sempre aperti, a mezzogiorno non chiudono e credo
neanche di domenica. Ho finito per dare una preferenza alla Aral che
ha un servizio assolutamente standard anche nel piu' sperduto
paesello: tutte le carte di credito, spesso anche il bancomat per
prelevare contante (gia' che sei li'), tabacchi, barettino, cesso
(chiedere la chiave al gestore che pero' non ti guarda male), le pompe
che funzionano meglio (non schizzano) e fazzolettini-puliscivisiera in
omaggio :)
Intanto sta venendo giu' un diluvio e mi tocca rifugiarmi sotto al
tendone di un caffe'. Vabbe', facciamo "kaffetrinken" (con torta),
tanto passa subito.
La giornata e' buia e fredda, ogni tanto piove, sulle strade un casino
di traffico (ma cosa fanno tutti questi qui in giro, che intorno
sembra un deserto verde?). Nel pomeriggio mi fermo un momento a
Schleswig, giusto per fumare una sigaretta. Carina, niente di
speciale. Non e' giornata. Cosa vado a fare poi a Flensburg, che tanto
assomiglia a Schwerin? Taglio verso ovest e arrivo a Husum.
Husum mi accoglie col sole e le casette da pescatori tutte belle
colorate. Veramente deve un bel po' della sua fama ad un tormentone di
poesia di tale Theodor Storm che tutti i ragazzini tedeschi a scuola
imparano a memoria (i nostri "cipressi che a Bolgheri alti e
schietti..."). Storm la canta come la "grigia citta' nel nord".
Sono in un albergo che si affaccia sull'argine, ma il mare non si
vede, c'e' bassa marea. Vado a dormire che e' ancora chiaro. Come si
allungano le giornate qui :) Tra Milano e Berlino ci sara' circa
un'ora di luce di differenza la sera. Tra Berlino e qui c'e' un'altra
ora.
Domani vi racconto cosa fanno i crucchi in vacanza sul mare del nord,
come mi sono fumata una sigaretta sulla tomba di mio padre e come ho
conosciuto la vita notturna di Lueneburg.
--
LHG, Catja
CBR 600 - Lesmo MI

 tanto passa subito.
In perfetto stile IHM, questo si sta dimostrando un gran resoconto
culinario. Manca solo il bere ... 8)
-- Luca.
------------------------
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Brava Catja (con la i lunga !). Mi hai fatto sentire fame e praticamente non
ho capito dove sei stata. Ricordo solo un profumino di osteria  :-)))
--
calend...@CONQUESTONONFUNZIONAatlantide.it
..in moto dal 1964. Ora Yamaha FZS600

"Catja Moeller" ha scritto nel messaggio:
[cut]
 In Germania si mangia sempre e ovunque. I locali tipo bar-birreria
fanno sempre anche cucina. La cucina in genere fa orario continuato
dalla tarda mattina in poi. Non c'e' un vero orario per il pranzo e la
cena, dalle 11.00 a mezzanotte, nei locali e per la strada, c'e'
sempre gente che magna.
[cut]
...a me sta' Germania comincia prorpio a piacere :-)))))
Lea
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Zac&Lea
Honda CB 500 :-)
zac_...@NOSPAMhotmail.com (togliere NOSPAM)

Domani vi racconto ....
E basta ! Sto a rosica' come un matto ! :-))))))))
bYe bYe
Nexus 5+1
Quando non sono occupato a salvare il mondo , compro quello che mi pare !