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Titolo: Re: [IHC memories] Il cuscus di Raffaele Benzi

 Non stiamo diventando un po' troppo autoreferenziali?
vuoi che ti posti il pesce finto?

 ricordano i bei tempi "ah quando c'era lui, caro lei".
Boh, è stata l'idea di qualcuno che altri hanno seguito...
Certo non si riesce mai a fare contenti tutti quanti.


da newbie posso dirti che sono molto utili,
steo153
-- 
Finche' il colore della pelle avra' piu' importanza del colore degli occhi sara' sempre guerra
                                                                                   [Bob Marley]

 da newbie posso dirti che sono molto utili,
   quoto e sottoscrivo, per me in pratica è oro colato
   Katia


lo so, ma a me il nome di benzi non dice nulla, puo' essere benissimo 
uno come p#n#o#a.
inoltre mi sembra che venga fatta una "selezione" delle ricette che 
vengono riproposte [ihc classics].
non e' proprio un semplice find, ma qualcosa di piu' ricercato.
oltre al fatto che non e' detto che una ricetta mi interessi solo nel 
momento che voglio farla (ovvero quando mi metterei a cercala), ma anche 
per ampliare la mia conoscenza culinaria (e quindi farla un domani).
ad esempio non mi sarei mai messo a cercare come si fa un arrosto, ma il 
post dell'altro giorno mi e' servito a capire che lo facevo nel modo 
sbagliato.


 vengono riproposte [ihc classics].
Infatti,almeno per me , l'idea è quella...
in effetti per chi cerca (anche in google gruppi) non conoscendo gli autori
manca di un parametro per valutare le ricette ...
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 ogni LOL che passi di qua.
Quoto e sottoscrivo. Per quanto mi riguarda è un'operazione utile, anche 
se ho già tutte le "ricette" che sono state pubblicate magari in duplice 
copia e su più database, così è molto più facile avere quelle più 
interessanti a colpo d'occhio.
Joe

o partite o vi date da fare con le sante manine...  Raffaele  
Ciao,
Ti quoto tutto, visto che hai il "no archive", ai fini di rendere
possibile una ricerca con google.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

 di raffaele che avevo archiviato all'epoca.
L'idea era di postare ogni tanto qualche ricetta postata che ci aveva 
colpito, sia per averla provata sia per l'idea. c'e' chi se l'e' 
scordata,  c'e' chi non la conosce e quindi  non sa dove cercarla. In 
ogni caso non puo' che fare del bene al gruppo... certo che secondo me 
non bisognerebbe esagerare...come tutte le "chicche" si dovrebbero 
elargire un po' alla volta, non tutte assieme....altrimenti un po' di 
valore lo perdono.
per me non e' solo  una questione di archivio.
  carlo

 Ma tant'e'.
Eh no, scusa.
un newsgroup in teoria sarebbe diverso da google. per motivi talmente ovvi 
che non sto neppure a dirli.
ma non com'è ora ovviamente...non a caso, infatti, l'operazione nostalgia.
anto 

Ciao,
L'origine del cuscus risale di piu di 2000 anni fa assieme alla pasta
(itrya, fidews, laganah, ecc.), i nomadi arabi facevano la pasta e la
"grattugiavano" per fare un utilizzo simile al cuscus che originalmente
era di verdure poi aggiunsero le carni e via.
La parola cuscus deriva dal rumore che fa il vapore quando passa
attravero la cuscussiera (kus.. kus...)
Il cuscus si espanse in tutto il bacino mediterraneo ma solo i paesi
arabi e la sicilia lo conservarono come piatto, sopravvisse grazie al
fatto che era di pronta preparazione durante gli spostamenti.
Vi do una ricetta di cuscus che feci "Cuscus alla frutta".
Bacioni
Ruggero

 Questo saporaccio non ne vuol sapere di andarsene.
ho la stessa sensazione persino io da newbie.
anto