Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ecailler

oggi ho deciso di farmi del male così stamattina sono andato a nizza 
per vedere una semifinale della coppa del mondo per ecailler, inutile 
dire che al ritorno ho lasciato una scia di bava da nizza a sanremo!!
http://s1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/agecotel_2012/
 
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 


 
 
Come funziona? 
 

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cossì:
http://www.nicexpo.org/images_upload/Inscription_fr_0133.pdf
 
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http://www.nicexpo.org/images_upload/Inscription_fr_0133.pdf
 
 
 
:D :D  non è che volessi iscrivermi, volevo solo sapere per grossi cenni... 
Tra l'altro non conoscendo il francese, mi arrabatto con il senso ma andare 
a naso è difficile... 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:OPWSq.124425$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...
 
 
 
C'è l'eco oggi qui dentro??? Siamo soli soletti... e non c'è manco il 
darke!!! Ma che fine ha fatto? Mi sto collegando a salti e non me ero resa 
conto fino a che non ho letto la maggior parte dei messaggi arretrati... 
 

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sai com'è, domenica seraa..... ;)
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 sai com'è, domenica seraa..... ;)
 
Allora, letto tutto.
Mica facile partecipare.
Alla fine lo sai chi ha vinto?
 
Le foto che hai postato sono davvero da bava alla bocca.
Io non sapevo neanche esistessero certe gare.
 
DDV 
 
 


sto scaricando il filmato, vedrai!! :P
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 sto scaricando il filmato, vedrai!! :P
 
ecco fatto, c'è pure il filmato
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Fichissimo!
Ma poi, tutta la roba, la buttano via?
 
-- 
Mardot

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si!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
buahahahahaha :')
 
 
se le sono pappate i capi e i compratori negli stand dei fighi!
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 se le sono pappate i capi e i compratori negli stand dei fighi!
 
bastardi, gli venisse la diarrea a spruzzo!
 
-- 
Mardot


 
 
sono le tue scarpe che scricchiolano come al solito?
o era la lingua che trascinava il millechiodi della moquette?
:D
 
 
-- 
Il modo migliore di fare soldi navigando con la rete
e' di lavorare su un peschereccio.
 
 

 bastardi, gli venisse la diarrea a spruzzo!
 
sei ancora sveglio?
devo dirti una cosa...
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 devo dirti una cosa...
 
ok, telefonami domani, se ti ricordi.
ho un  pass che non uso per la presentazione della tappa di savona di 
martedi
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harrghhh gamberi cotti! come si fa a dare un voto ad uno sconcio
simile?

 
http://s1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/agecotel_2012/
 
 
la prossima volta prima di postare foto simili metti un tag [vietato a 
Vittorix] per favore.... :((((
 
in compenso oggi sono stato invitato per febbraio a una gara nazionale di 
barbeque...
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 :D
 
la seconda!
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ne ho parlato anche ieri in fiera e nuovamente nessuno mi ha saputo 
dire perchè in francia è impossibile trovare in vendita gamberi crudi! 
gli scampi si trovano ovunque, crudi, mentre i gamberi pare che spesso 
vengano cotti, o passati a vapore, direttamente in barca, una pratica 
che credo serva a prolungarne la vendibilità ma che certo è una 
schifezza gastronomica. mi è capitato spesso di prendere grigliate 
fantastiche dove i gamberi, prebolliti, vengono poi grigliati 
diventando dei simpatici turaccioli a forma di gambero!! e questo vale 
per tutte le altre preparazioni tranne mangiarseli tal quali con la 
majonese, infatti nei plateau degli ecailler insieme ai frutti di mare 
mettono i gamberi...bolliti!!
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 mettono i gamberi...bolliti!!
 
c'e' nulla da fare: i francesi ed il pesce hanno litigato da tempo....
Tranne i plateau royale non si affronta il pesce in francia. Tenuto
conto anche che i migliori plateau royal in Belgio, a Bruxelles,
perche' a Parigi mi hanno avvelenato almeno due volte. E non in
ristorantini di quarta....
 

 
"capsicum_pll" <ca...@capsicum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:sD7Tq.124671$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...
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Credo che il motivo risalga all'anisakis.
Ho googlato un po': da quel che ho capito i gamberetti sono l'icubatrice 
primaria del parassita.
 
DDV
 
 
 
 
 

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dimmi dove, dimmi dove, che questa è la prima volta che la sento!!! lol


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Ma che poi non sara' come la mucca pazza che si sono ammalate una
quarantina di persone in tutto????Perche' sta storia dell'anisakis:
che dati epidemiologici ci sono in realta'? Il mio amico microbiologo
Michele la Placa dice che che e' pericoloso, molto. Ma quanti
effettivi casi di anisakis si sono verificati nqgli ultimi dieci anni
in Italia? Perche' la moda di mangiare il pesce crudo estensivamente
in italia, a parte di i frutti di mare, e' riferibile per la maggiore
agli ultimi dieci anni....

 agli ultimi dieci anni....
 
negli ultimi 10 anni si e' RIPRESO a mangiare pesce crudo
 
 
felice pago
,

 dimmi dove, dimmi dove, che questa è la prima volta che la sento!!! lol
 anche io... Fosse vero sarebbe un vero disastro. Io i gamberi li
mangio praticamente solo vivi! Un'altra cosa che bisogna bandire dalla
propria dieta :-(

 agli ultimi dieci anni....
 
il pericolo esiste anche solo nel maneggiare pesce infetto, anche se 
più raro. ho un'amica che è stata anisakizzata dal filetto di tonno, ne 
mangiava da far schifo, e non è stato piacevole! sono d'accordo che si 
stia facendo un po' di caccia alle streghe, le possibilità di 
infettarsi sono relativamente basse, e poi basta rispettare regole 
semplici per stare sicuri. ti manderei un word di un documnento 
"scientifico" , non blog di untori, dove spiega molto ma è molto lungo, 
se vuoi te lo mando per posta.



 mandalo grazie. Io congelo tutto il pesce crudo che intendo mangiare.
Qui in Usa tutto il pesce sushi grade e' congelato preventivamente. Ho
googlato un po in rete ma pare che il; gambero come ospite intermedio
sia un gamberetto minuscolo e non i gamberi usati da noi....

 dimmi dove, dimmi dove, che questa è la prima volta che la sento!!! lol
 
Ragà, non son capace di mandare i link!
Googla anisakis e ti esce fuori.
M'è venuto in mente, perché l'altra sera ho guardato una puntata di quelle 
pseudo trasmissioni scientifiche "io e i miei parassiti" e trattavano giusto 
il caso di uno che aveva preso l'anisakis mangiando gamberi crudi. Son 
d'accordo con te, che tutto quel che ti spacciano in tv equivale ad una 
fiction, e bisogna fare la tara a ciò che ti propinano, ma la cosa m'aveva 
colpito.
Spesso si parla di anisakis, non m'ero mai presa la briga però di fare una 
ricerca e appurare di cosa si tratti. Be', non sarà molto frequente 
prenderla, ma se si può evitare...
 
DDV 
 
 


si, fa parte del plancton
(mo invio)
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 ha scritto nel messaggio 
news:dc8d4fda-fa6a-4f0d...@f14g2000yqe.googlegroups.com...
 
Ma che poi non sara' come la mucca pazza che si sono ammalate una
quarantina di persone in tutto????Perche' sta storia dell'anisakis:
che dati epidemiologici ci sono in realta'? Il mio amico microbiologo
Michele la Placa dice che che e' pericoloso, molto. Ma quanti
effettivi casi di anisakis si sono verificati nqgli ultimi dieci anni
in Italia? Perche' la moda di mangiare il pesce crudo estensivamente
in italia, a parte di i frutti di mare, e' riferibile per la maggiore
agli ultimi dieci anni....
 
***
 
Ne abbiamo già parlato.
Forse perché si attengono alla legge, che prevede di surgelare appena 
pescati i pesci grossi, che possono essere infestati da anisakis?
 
DDV
 
 
 


te l'ho chiesto proprio perchè a suo tempo googlai e più che blog di 
terroristi poco credibili non ho trovato altro in negativo mentre le 
notizie serie escludoino al 99,99% la possibilità che sia presente nei 
gamberi.
l'errore può nascere dalla cattiva interpretazione del fatto che 
l'ospite N°1 solitamente è un micro-gambero che fa parte del plancton 
che viene mangiato da <cetacei o pinnipedi> ma allora possiamo 
ingerirlo anche noi quando al mare diamoo una "golata" di acqua 
(beviamo)


 quando al mare diamoo una "golata" di acqua (beviamo)
 
Molto bene: rimane aperta la questione dei gamberi francesi, che si trovano 
solo cotti!
Da grandi consumatori di coquillages et crustacés, non può esserci altro che 
un motivo igienico: non credo proprio che siano così bamba da rinunciare a 
cuor leggero a mangiare i gamberi crudi, che sono una bontà. E non venitemi 
a dire che i francesi non capiscono un ca°°o di cucina, che non è vero.
 
DDV 
 
 


controdomanda: perchè allora gli scampi si trovano crudi?
(p.s. io sono per i "bamba")


 (p.s. io sono per i "bamba")
 
Controrisposta: boh...
 
DDV 
 
 

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non era per te, in generale è un comporatmento commerciale 
incomprensibile
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 comprati oggi surgelati Rock shrimp wild raw deveined and peeled
( gamberi di roccia, selvaggi, smerdati, e puliti) sono buonissimi
crudi. Faccio un esperimento, li scongelo e ci faccio una ceviche...
Almeno non rischio l'anisakis ... ma di mangiare una schifezza sono
quasi sicuro LOL
 

 (mo invio)
 
No, guarda meglio: fa parte del krill e il krill (appena visto in antartide) 
è composto per la maggior parte da gamberetti, alcune specie dei quali 
arrivano tranquillamente a 4/5 cm.
 
DDV
 
 
 


si, andavo a memoria, roba piiiccola, insomma! ;)
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