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Titolo: [aiuto] acciughe salate di cetara

Ciao, parlo di queste:
 
http://www.eataly.net/it_it/alici-salate-di-cetara-410-g-convento
 
 
ho difficolta' ad usarle :D io sono abituato a quelle sotto olio, "filetti" 
interi abbastanza compatti senza lisca... apri, prendi, usi.
 
Queste sono con la lisca e si sfaldano, gia' per prenderle dal vasetto e' 
una impresa... (anche perche' si pesca alla cieca, sono dentro questa acqua 
marrone e non vedi cosa prendi), e una volta prese nel levare la lisca perdo 
parecchio... sbaglio io? vanno tirate tutte fuori e lavate, deliscate e 
messe sott'olio?  bohhhhhhhhhh :D
 

nessuno riesce a dirmi qualcosa ? :)

 nessuno riesce a dirmi qualcosa ? :)
 
controllato la data di confezionamento? spesso succede se sono vecchie 
oppure un errore nella salatura, comunque è  una riprova che quel 
venditore è solo un trafficante di alimentari che trae il massimo 
profitto dappertutto!
 
-- 
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 

dappertutto!
 
 
non c'e' scritta la data di confezionamento ma quella di scadenza che e' 
11/16
 
quindi mi confermi che se si sfaldano sono "sbagliate" tanto mi basta per 
riportargliele. 
 

 un trafficante di alimentari 
 
Vendeva elettrodomestici prima di vendere alimenti.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

trafficante di alimentari che trae il massimo profitto dappertutto!
 
Ma sbaglio io o le acciughe salate devono essere solo sotto sale???
 
Che c'entra l'acqua che risulta dagli ingredienti??
 
Sarà anche per questo che poi si sfaldano cercando di farle uscire dal 
barattolo.
 
Di cetara poi mi sa hanno solo l'etichetta.....
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

 Di cetara poi mi sa hanno solo l'etichetta.....
 
Un'amica biologa marina sostiene che non c'è NESSUN motivo per cui le acciughe di Cetara debbano essere migliori delle acciughe pescate non dico a Sorrento ma anche a Fiumicino. Si spostano molto e mangiano praticamente le stesse cose.

 Che c'entra l'acqua che risulta dagli ingredienti??
 
Il sale tira fuori l'acqua, che una piccolissima parte la si possa 
trovare nella confezione può essere normale. Di solito però sul banco 
vedo latte che di liquido ne hanno poco o punto, solo un sale umido.
 
E comunque concordo che l'ex venditore di elettrodomestici tanto amico 
del Bomba vende qualsiasi gastrofighetteria gli permetta di fare soldi, 
la qualità può essere decente tendente all'alto....ma anche no.

 trovare nella confezione può essere normale.
 
E' strano però, l'acqua che tirano fuori non dovrebbe comparire nell'elenco degli ingredienti. Per quello che ne so io se una cosa è nell'elenco ingredienti vuol dire che è un ingrediente aggiunto.


Direi che con questo il caso è chiuso:
http://www.scalia.it/acciughe-sotto-sale
 
Ingredienti: acciughe, sale, salamoia.


 
sig!


 sig!
 
Gia'.
Pero' bisogna riconoscere che abbia smosso per bene l'ambiente e stia 
ben rappresentando l'Italia anche all'estero.
In fondo va preso come ogni negozio di questo mondo, valutando bene 
ogni acquisto e non prendendo nulla a scatola chiusa.
Molti articoli, alla fine, si possono trovare solo li' o sui luoghi di 
origine (utile per chi non sa usare o non si fida degli acquisti 
on-line).
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


arricchendo a dismisura il furbastro che ha avuto l'idea dati i prezzi 
esorbitanti!


 esorbitanti!
 
Assolutamente si'.
Ma questo e' il mercato e, onestamente, non gli si puo' imputare nulla.
Ha trovato un "buco" e ci si e' infilato a razzo, anche aiutato dai 
suoi agganci politici.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


probabilmente ha ragione.
se le pesco a Cetara oppure a Fiumicino è uguale.
ma il punto è la lavorazione successiva che è diversa.
quelle lavorate a Fiumicino non saranno come quelle lavorate a Cetara.
Saluti