mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette del passato

http://www.cibiesapori.it/apicio.htm
Molto passato :)
(cmq...blah)
ps: quando dice "Salsa", intende il Garum, cioč una salsa di interiora di 
pesce fermentate e sale.
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico 

 (cmq...blah)
Se qualcuno volesse leggere l'originale: 
http://www.fh-augsburg.de/~harsch/Chronologia/Lspost04/Apicius/api_re00.html
Sergio. 


http://www.fh-augsburg.de/~harsch/Chronologia/Lspost04/Apicius/api_re00.html
Richiesta a tutti quelli che sanno "veramente" leggere il latino.
Stavamo parlando di ricette tratte da questo stesso libro su un altro
forum, quando ci é cascato sulle braccia un ingrediente:
"masticis scrupulos III", nella prima ricetta (conditum paradoxum, una
specie di vino aromatizzato come se ne bevevano prima e dopo i pasti
all'epoca).
Le nostre ipotesi: scrupulos (che nel link sopra é diventato "scripulos" e
in un testo del 1498 é scritto "scrupulo") dovrebbe indicare piú o meno un
granello, ed essere l'equivalente della nostra "noce" (una noce di burro,
eccetera). 
Masticis, potrebbe essere o la resina dell'albero del mastice (lentisco)
oppure riferirsi al macis (la parte esterna alla noce moscata, ma forse
anche le due insieme all'epoca..). 
Delle idee/ipotesi che potrebbero confermare l'una o l'altra di queste due
possibilitá, oppure qualcuno puó dire che strada prendere?
G.

 dire che strada prendere?
Premettendo che di latino ho fatto solo due anni e non me ne 
ricordo che briciole, oosso pero' dirti che quel "masticis" mi fa 
pensare al rivestimento interno delle anfore dell'epoca romana, 
fatto con delle resine (che peraltro davano anche sapore al 
vino).
Che quel "masticis" abbia a che fare con queste resine?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Che quel "masticis" abbia a che fare con queste resine?
Effettivamente, il mistero é finalmente risolto. 
Masticis indica la detta resina (non so se si usava la resina di lentisco
nelle anfore, ma forse l'aroma era uguale), quanto a "scrupulo" indica
un'unitá di misura, 1/24 di oncia (insomma, un grammo circa).
Dopo 4 ore che ci sono sopra trovo la risposta giá data su un altro forum..
La prossima volta aspetto..
G. (e mó vó a fare la spesa)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricotta e formaggio fatti in casa

Qualcuno si � cimentato con la produzione in casa della pseudo-ricotta 
(caglio o limone)?
Esperienze con formaggette?
Renato

 Esperienze con formaggette?
S�, e qui il risultato � sempre ottimo e la resa pi� che soddisfacente.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
http://www.fata-morgana.it
http://www.facebook.com/album.php?aid=39448&l=da3e3&id=539063609#/profile.php?id=539063609&v=info&viewas=539063609
http://www.quidanoi.it/mercatino
http://www.eshirt.it/shop.php?newusrid=4319b4a066b1e&newfrom=4319b4a066b1e
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4b2647c2$0$10450$4faf...@reader2.news.tin.it...

Per la pseudoricotta, cerca su google "panir"; io seguo la ricetta del sito 
degli Hare Krishna e mi � sempre venuta bene, gli altri siti per� non si 
discostano molto.
V/S
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Perché un'omelette

L'altra sera, non sapendo cosa fare, mi sono detto mi faccio
un'omelette strana, vediamo che esce fuori.
- messa a scaldare la padella con un filo d'olio
- sbattute du' ova
- "partita" l'omelette
- aggiunta un po' di verza avanzata dal giorno prima, ripassata con
aglio e olio
- aggiunta una cucchiaiata di ricotta
- aggiunte due fettine di pesce affumicato non meglio specificato
(provenienza oceano indiano, sull'etichetta è scritto "smoked fish" e
basta, credo sia un cernione).
Beh, ragazzi, da non crederci quanto faceva cagare.

CUT
Beh, ragazzi, da non crederci quanto faceva cagare.
--------------
rotfl  ;-)))))
mi hai trappato un sorriso
Bravo ;-)
ric 

adamski ha usato la sua tastiera per scrivere :

Rido sguaiatamente.  :) :)
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

Beh, ragazzi, da non crederci quanto faceva cagare.
LOL!!! 
P.S. Grazie per la risata... Il Norton Ghost mi ha appena sputtanato
un server e ne avevo urgente bisogno. Se Gesu' morisse oggi, con tutte
le bestemmie che sto tirando, non se la sentirebbe di uscire dal
sepolcro prima di mercoledi'/giovedi' prossimo...
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Beh, ragazzi, da non crederci quanto faceva cagare.
lol, W l'autocritica e complimenti per l'audacia 
effettivamente tra uova, verza, ricotta e pesce affumicato il rischio
che venisse fuori una cacata pazzesca era alto ;)
-- 
de gustibus semper, s'intenda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tortino di patate di tanti anni fa...

Ho letto qualche giorno fa il messaggio di Anna ma un po' di impegni non mi
hanno fatto rispondere subito. Inoltre dovevo fare una ricerca...
Da quel messaggio usciva fuori il profumo di tortino di patate che mi faceva
la mia mamma (è mancta nel 93...) e tutte quelle sensazioni che Anna
ricordava. Magia della cucina!
Così ora che ho un po' di tempo sono andata a rovistare in una vecchio
quaderno a righe zeppo di ricette, dalle pagine ora spesso sbeccate e
scritto con bella calligrafia a inchiostro e pennino che mia mamma deve
essersi fatto intorno agli anni '40 quando stava per sposarsi e che conservo
come una reliquia.
Molte le ricette e sopratutto passaggi incredibili che fanno ricordare
spaccati di vita e di società perdute e tutta la loro poesia nonchè
difficoltà.
Ho trovato con un tuffo al cuore il tortino di patate che vi riscrivo così
come è, non tanto forse per la bontà della ricetta, ma per il linguaggio
"strepitoso" e l'atmosfera che torna viva tra noi.
Fatemi sapere se vi è piaciuto.
Tortino di patate
Si fa lessare 1 Kg di patate, si pelano e si schiacciano. Si versi li
schiacciato in una insalatiera, si uniscano subito (sottolineato)
e mentre sarà ancora tiepido, 2 uova, un cucchiaio colmo di burro, 2 di
parmigiano gratuggiato, un pizzico di sale, uno di pepe, un tantino di noce
moscata e si mescoli e si rimescoli ben bene.
Si riuniscano, su di un piatto, e dopo averli tagliati a cubetti 100 anche
150 e (se si può spendere) anche 200 grammi di fontina o di mozzarella o tra
l'uno e l'altro di questi squisitissimi formaggi nostrani 2 - 3 fette di
prosciutto crudo o di lingua ridotta in listelle sottili. 2 cucchiai di
parmigiano, un pizzico di sale, 2-3 forlgioline di basilico tagliuzzate, e
anche un po' di carne tritata, quando sia rimasta dal giorno innanzi.
Si mescoli per bene insieme questi ingredienti. Si imburri tutta una
tortiera, la si sparga di pan trito, si rivestono fondo e pareti con
l'impasto di patate (ma non con tutto) si versi dentro al cavo tutto il
mescuglio di formaggio, se ne uguagli con un cucchiaio la superficie e lo si
ricopra con il passato di patate messo da parte.
Si sparga sopra pan trito e vi si distribuiscano quà e là pezzettini di
burro. Cuocere al forno non caldissimo per un'oretta, e se non si possiede
il forno si ponga la tortiera incoperchiata sopra la brage e con una
palettata di altra brage sul coperchio.
Chiara

 come una reliquia.
grazie per aver condiviso con noi,  non tanto la ricetta, quanto il
quaderno della tua mamma...
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

Grazie Chiara. Leggendo la ricetta della tua mamma,
mi è sembrato di tornare indietro nel tempo.
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quando non c'è di meglio

mi � venuta voglia di un dolcetto, pur cosciente che in casa non ci fosse 
nulla sono andato a tabusnare e... voil�, ho trovato i ringo alla vaniglia 
delle mie nipoti. Sono un po' troppo dolciastri ma non avendo niente di 
meglio... era dai tempi di quando i figli erano piccoli che non... pensavo 
peggio.
 
Gi 
 


l'ultima volta che mi prese uno sturbo simile, mia figlia aveva tre anni 
e allora bevevo ancora i superalcolici, mi feci una tavoletta di 
cioccolato amaro col JW BL!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

ma proprio 'cibo per pattumiera', ed ho detto tutto :-)
 
Quindi non ho sbagliato a mangiarmeli, anzi ci ho rifatto, non per niente, 
qualche lustro addietro, mi definivano una pattumiera.
 
Gi 
 


 
Concordo in pieno.
Riesco a tollerare (piů o meno) tutto il cibo industriale.
Ma dolci ed i biscotti proprio no.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come fare il vino, upupa

alcolico è quello tipico delle uve pugliesi...
<Allora, l'uva binca sta una sola notte,
si, anche io faccio così, lascio con le bucce 24 ore poi svino e torchio
<la rossa due.
ecco spiegato, allora in questo caso puoi torchiare, due giorni sono pochi
per incattivire il mosto, (ma le bucce le fai rifermentare e le distilli?
visto che sono ancora piene di zuccheri),
nel mio caso invece diventerebbe troppo pesante
la soluzione del tuo babbo è ottima visto il clima che avete e il vino forte
che ne verrebbe
Magari prima o poi se ci si incontra ne porto qualche bottiglia... :-)
volentieri, chissà quando...
ma tu pigi con i piedi e fate una festa per la vendemmia?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------
animo e cera, vivanda vera

ciao mauri
No, la vendemmia è una sorta di cerimonia sacra che "celebrano" mio
padre e suo fratello. Io adoro ascoltare il tic-tac del torchio quando
premono il mosto... 
Se un giorno dovessero decidere di non farsi più il vino farò di tutto
per avere quel torchio, era di nonno e le "pareti" di legno sono
diventate di un bellissimo viola, nonno preferiva il vino rosso...
Come mio solito vado OT, prima che qualcuno spenni quest'upupina torno
nei ranghi! :-)
Ciau
Upupa ;o)
-- 
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda indios
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il ricettario reggiano di mia nonna (1917) scaricabile in PDF

https://drive.google.com/file/d/1RqTTyLIaPFWe98_pV47lrvz-AGsMJd5H/view?usp=sharing
 
 
Stavolta non vi posso trascrivere tutte le ricette dalla scrittura a 
mano (vi divertirete a farlo voi, se ci riuscite), ma aggiungo l'elenco 
delle ricette riprodotto con la grafia originale (mie osservazioni tra 
parentesi quadre).
 
Flan
Dolce Amore
Gelato
Torta di riso
Uova in calee [?] / Crostini
Dolce Torino
Biscotti
Lucido [questo non si mangia!]
Il dolce che balla
Fritelline di mele / Ripieno
Purè / Pasticcio
Patate trifolate
Chiacchiere
Valigini di patate
Ossi buchi di vitello
Polpettone
Carote / Melanzane
Ciambella
Pomi d'ori pieni
Budino cioccolato
Crocante
Crema
Cenci fritti [qui la scrittura è quella di mia madre]
Sapone [anche questo non si mangia!]
Melichini
Bomba di riso
Vitello tonè
Gelatina
Diroccata
Torta di noci [aggiunta in fondo di mia madre]
Pasta chiacchiere

Il 21/03/2021 17.16, abc ha scritto:
 
Scusate, riguardandolo mi sono accorto di una pagina in posizione 
sbagliata: ora lo ho messo a posto: 
https://drive.google.com/file/d/1OH-joHbfZchn-Np9VSPF_xutSdvUK-er/view?usp=sharing
 


grazie!
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 


Grazie infinite, meriti un abbraccione one virtuale :-)


bellissimo e bellissima la grafia della nonna!!!

 parentesi quadre).
 
 
Bello.

E' un lavoro immenso, una cortesia di cui non ti saremo mai abbastanza 
riconoscienti
 
Paolo


Condivido pienamente, per questo lo/la abbraccio in virtuale
più forte che posso. La cortesia di un animo nobile.
 

 
https://drive.google.com/file/d/1RqTTyLIaPFWe98_pV47lrvz-AGsMJd5H/view?usp=sharing
 
 
Complimenti, prima di tutto alla nonna per la bellissima testimonianza 
del passato e a te per il pensiero.
 
Però ho un dubbio: come faccio a convertire le ricette che sono espresse 
in ...centesimi (presumo di Lire)? :-)
 


Eh, a questo mia nonna non aveva pensato! :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vorrei un consiglio...

ciao a tutti, sono stefania,vi leggo spesso ma scrivo poco...sono un
po' pigra!
avrei bisogno di un consiglio; devo accompagnare  a cena alcuni amici
stranieri a milano per affari..
sono indecisa...meglio AIMO E NADIA, JOIA, SADLER o chi????
grazie infinite per la consulenza

 wrote in message 37c45028...@news.iunet.it...


...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi pranzo frugale:

risotto integrale con asparagi e carciofi
involtini di lonza e salsiccia piccante con fagioli messicani
 
http://i.imgur.com/oMFzwO7.jpg
 
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

"fulvio_ capsy"  ha scritto nel messaggio
news:dpofms...@mid.individual.net...
 
Frugale, come sempre tutto  relativo!
https://www.google.it/search?q=immagine+di+mangione&espv=2&biw=1242&bih=606&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiPg4CgvNnMAhVBWhQKHbj7AVoQ_AUIBigB#tbm=isch&q=tavola+imbandita+immagini
 
 


 
nel senso che ho "frugato" in frigo e ho messo insieme quello che ho 
trovato!! ;)



Scusa mi spieghi come fai il risotto integrale?
Il li ho provati tutti, integrali, semintegrali, neri,
rossi, indiani, cinesi, nostrani, ma quando, dopo 40 minuti
di cottura, raggiungono un livello di durezza appena
masticabile, i chicchi hanno gia' iniziato a esplodere
tipo pop corn in miniatura.


 
o usi il riso scotti integrale che cuoce in 10min , ma dagliene il 
doppio, oppure usi il sistema di cottura a semi-assorbimento:
Innanzitutto integrale va cotto a freddo, cioè quando l'acqua è ancora 
fredda, non quando bolle. Prendi un dosatore (può essere una tazza o un 
bicchiere) per fare le proporzioni giuste. Infatti, per ogni tazza di 
riso devi calcolare due tazze di acqua. Metti in una pentola coi bordi 
alti il riso e l'acqua; metti un coperchio.
 
Accendi la fiamma e porta al bollore, aggiungi sale quanto basta e 
lascia bollire per cinque/dieci minuti. Spegni la fiamma e lascia 
riposare. Il riso continuerà a cuocere anche a freddo, sfruttando il 
calore dell'acqua e assorbendola man mano. Lascia così anche un paio 
d'ore. Quando è l'ora del pasto in generale vedrai che avrà assorbito 
tutta l'acqua utilizzata, assaggia e controlla se è cotto, sarà comunque 
al dente. A questo punto cucinalo come un riso normale, ci puoi fare 
risotti o insalate;

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: frittata di lasagne

 bianco, un impasto composto da 32 rossi d'uovo per chilo di farina.
Scusate l'intromissione ed eventuali "scortesie", ma č la mia "prima volta"
(di NG  , cosa pensate?). Nelle Langhe (zona piemontese splendida e
gastronomicamente paradisiaca) nelle vecchie trattorie si preparano ancora i
tajarin (tagliolini) da condire con tartufo o sugo d'arrosto ecc. con  33
tuorli (solo quelli) per chilo di farina.
Botta di colesterolo a parte vi assicuro che sono divini!!!!
A presto.
Franca

gastronomicamente paradisiaca) 
Infatti la zona delle Langhe e' fra le preferite per le mie frequenti
scorribande eno-gastronomiche ;-)
Ora vedrai che piombera' qui a volo radente un altro "langarolo", detto il
Padre ... ;-))
--
Claud, alias
Colui che Mangia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gradazione vino e conservazione mosto

Sabato abbiamo vendemmiato, ieri assaggio del mosto...e qui nasce la prima 
domanda: esiste un modo per conservarlo mosto? Surgelato? Per quest'anno 
ormai è andato...ma l'anno prossimo mi piacerebbe conservarne un pò per 
berlo di tanto in tanto.
Seconda domanda: esiste un metodo casalingo per calcolare la gradazione 
alcolica del vino?
Silvia 

 alcolica del vino?
Ti stai chiedendo quale gradazione verra' dal mosto che hai
disponibile, o che gradazione ha un vino gia' fatto?
Nel primo caso devi "misurare" il contenuto zuccherino (lo stimi o
dalla densita' specifica, con un mostimetro, o dall'indice
rifrattometrico, con un rifrattometro. Il primo costa un ordine di
grandezza meno). Dopo di che, a seconda della graduazione sul tuo
strumento (brix aka %mas sacc, babo aka kmw, hoechsle/s.g.,..) applichi
la formuletta giusta nell'ipotesi che il vino finito sia "secco", cioe'
che gli zuccheri siano stati "attenuati" completamente. Se moltiplichi
il babo per 0.6 o il brix per 0.55 non vai molto di fuori.
Nel secondo caso si tratta di misurare il contenuto di alcool
effettivamente presente. Il metodo classico e' per misura del punto di
ebollizione del vino, previa taratura di quello dell'acqua
(ebulliometro di Malligand). Altrimenti e' possibile che ci siano
densimetri che nell'ipotesi di vino totalmente secco siano stati
graduati in % vol alcool. So che esistono per gli spiriti. Si tratta di
densimetri fatti per misurare liquidi piu' leggeri dell'acqua a
differenza dei mostimetri/saccarometri. Infine esistono i cosiddetti
vinometri, che funzionano per capillarita', quindi si basano su una
misura della tensione superficiale. Credo che di tutte le "misure"
quest'ultima sia quella che piu' risente di artefatti (effetto del
colore, della glicerina..).

disponibile, o che gradazione ha un vino gia' fatto?
Adesso ho il mosto, ma possso tranquillamente aspettare che diventi vino 
:-)...anzi visto che stasera non ho tempo di andare a prendere altro mosto 
direi che devo aspettare.
Però io volevo calcolarlo con strumenti che ho già in casa (termometro, 
bilancia, volendo un densimetro...) il marito mi uccide se compro qualunque 
altra cosa solo per sapere la gradazione del vino...
Silvia 


Allora se hai un densimetro che "risolve" bene le gravita' specifiche
fra 1.000 e 1.150 circa, (0-150 Hoechsle), ti conviene prendere una
misura appena possibile, possibilmente prima che inizi a fermentare di
brutto. Se anche ha gia' cominciato, la misura ti dira' comunque che
come minimo avra' la gradazione che stimi a quel punto e tenendo conto
che non sempre lo zucchero viene attenuato completamente, va a finire
che ci azzecchi.
Trovando i grafici del punto di ebollizione in funzione di
concentrazione e pressione atmosferica potresti anche tentare una
misura nel vino finito, ma non l'ho mai fatto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sciao pandy che ne dici

di lasciar perdere quel subdolo chiacchierone di nio e fare fichi fichi con 
me?
Tistimosappilo.
P.S.: ti ricordi indec? mi ha chiesto se lo splonchi che ha un paio di 
cosette da chiederti.
P.P.S. : buona notte tessssssoooooro.
P.P.P.S. : if iu lov mi, ai lov iu tu.
P.P.P.P.S. : meic hot d patata.
-- 
BiC 

 Tistimosappilo.
Torna su IAT tu! :-P
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piccatine al limone... Bauletti ripieni

...com'č la ricetta?
Grazie 

...com'è la ricetta?
delle piccatine o dei bauletti ? e ripieni di cosa ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

>...com'č la ricetta?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: suocera spalaneve

co 'sto freddo mitocca drogare la suocera per spalare la neve, e via polenta 
taragna con le croste di formaggio stagionato 30 mesi ricche in tiramina che 
gli fanno andare il cuore a 100, gli ci'ho messo anche una boccetta di 
tintutra di iodio: ed è partita a razzo... 
 


la matte risate come sempre.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PROGRAMMA DEFINITIVO PER LORETO....

MINIME VARIAZIONI DEL PROGRAMMA……
Cari amici, questa è il programma per il CyberCiboMotoradunoNazionale'98 che
si svolgerà a Loreto il 25-26-27 settembre 1998.
Venerdì 25 Settembre, dalle ore 15.00:
Arrivi
sistemazione in camera
drink di benvenuto
alle 20.00 circa
si familiarizza e ci si ritrova con gli amici
assieme a piadine, salumi e formaggi,
birre e vino buono.....
Sabato 26 settembre
colazione con brioches calde e caffè-cappuccino,
per chi vuole anche pane-salame-vino (e per il Gatti le acciughe)…
alle ore 10.00 circa partenza per un raid motociclistico nelle meravigliose
colline marchigiane, quelle che il Leopardi definiva " ermo colle ", con
belle strade panoramiche. Panini con porchetta del contadino e salumi con
formaggio….
a cura dell'organizzazione, la quale provvederà anche a beveraggi freschi
e.... leggeri....
ore 17.00 circa rientro alla base e inizio operazioni di toeletta.... la
sera del RoDante vi voglio pimpanti ed allegri. La serata sarà un momento di
comunione per gli amici di IHM e di IHC, ci si ritrova a degustare alcuni
piatti
tipici marchigiani, con un menù curato da me medesimo io stesso.....
Bruschette alle verdure ed all'olio buono....
Ciauscolo di Loreto e crescia brusca....
Lonza del contadino e prosciutto con pecorino del Montefeltro....
I Vincisgrassi alla Rodante (ora li chiamo così)....
(rifacimento di una ricetta del 1784)
Il riso alle erbe profumate e funghi....
Il coniglio e il gallo in porchetta....
La porchetta di maialino giovane, alla marchigiana
le patate al forno col finocchio selvatico....
le verdure grigliate e marinate....
la zuppa inglese dedicata a Claudio Ratti....
Pasticceria casereccia con vino rosso dolce e nuovo….
naturalmente: acqua (POCA) vini e birra alla spina….
dopo:
OPEN BAR
in una sala a parte ci possiamo permettere un poco di sano casino
e danze sfrenate….
DOMENICA 27 Settembre
colazione come sopra
piccolo tour sulle colline del Conero, con picchi sul mare!!!!!
Aperitivo offerto da
Ore 12.00
PRANZO MARINARO....
cozze e vongole alla marinara
spaghetti allo scoglio del Rodante
Grigliata di spiedini e pescetti buoni dell'adriatico....
insalata mista
naturalmente: acqua (MOLTA) vini e birra, bar chiuso……
in omaggio ad ogni iscritto 1 foulard con logo IHM….
Rodante da Fano

la zuppa inglese dedicata a Claudio Ratti....
Grasssssie, sono commosso ;-)
Claud

...........
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Surgelare la frutta?

C'e' qualcuno che ha esperienza nel surgelare
la frutta?
Quale scegliere? Quali sono i risultati?
Come procedere?
Un grazie anticipato,
Bruno
--
-- 
Posted from 
beta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.35] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Bruno
...n'se po' guardà!!!!

la frutta?
Ho preparato per alcuni anni le pesche nel loro sciroppo.  Purtroppo non
ricordo piu' il nome, ma serve assolutamente una qualita' particolare di
pesca che consumata al naturale e' davvero poco gustosa.   Ricordo il
colore, giallo tendente al verde, se poco matura, per arrivare al giallo
a maturazione avanzata, mai rossa.    Anche difficile a trovarsi.
Assolutamente insapore consumata al naturale, ma una squisitezza se
messa sotto sciroppo di zucchero ed acqua, tagliata a spicchi grossi,
chiusa in vasi ermetici e messi in freezer.      Molto semplice come
procedimento, ottimo il risultato.     
ciao Claudia


wrote:

Trattasi di Pesca Cotogna
saluti
egomego
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di mele

Ho fatto una torta di mele con i seguenti ingredienti:
250 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
1 bicchierino di sambuca
1 succo di limone
1 bustina di lievito
6 cucchiai di latte
1 kilo di mele
metto il tutto al forno a 200 gradi per 1 ora.
Risultato: la torta č buona di gusto , ma la pasta rimane dura e non
soffice.
Sbaglio in qualcosa?
Grazie......................Paolo

 Sbaglio in qualcosa?
non so... prova cosi':
sbatti 3 uova con 200g di zucchero con la frusta elettrica, per diversi
minuti per avere una crema ben spumosa
aggiungi 200g di farina dove hai mescolato 1 cucchiaino di lievito in
polvere, un po' alla volta, sempre con la frusta
poi aggiungi 150g di burro che avrai fatto sciogliere a fuoco lentissimo in
un pentolino
a questo punto accendi il forno a 170 gradi circa
sbuccia 4 mele e tagliale a fettine sottili, aggiungile al composto, mescola
con cura e versa nella tortiera rettangolare, imburrata e infarinata
a volte ci metto sopra delle fette di ananas sciroppato, che oltre a dare
una bella decorazione si accostano bene alle mele
a questo punto inforna per un'ora
la torta viene decisamente morbida e gustosa, proprio ieri i miei colleghi
ne hanno spazzolata una in pochi minuti :-)
Ciao!
ConsyDall'Ufficio

metto il tutto al forno a 180 gradi per 1 ora.
spero di esserti stata utile:)
buona torta:)

 ha scritto nel messaggio
news:8tke30$7l4$1...@nread2.inwind.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pollo arrosto

I miei suoceri hanno una casa in campagna con un bel camino in cucina. Il
precedente proprietario in dotazione un apparecchio che voglio
assolutamente usare. E' un meccanismo (tipo orologio) a carica che funge
da girarrosto. E veramente simpatico.
Ora che il camino verrà messo in funzione voglio fare il pollo arrosto.
Vorrei solo sapere se c'è qualche suggirimento perchè temo che possa
diventare troppo asciutto.
Grazie!
B_D
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 diventare troppo asciutto.
Rametto di rosmarino, olio di oliva e olio di gomito... :-P

 B_D
Lo metti in salamoia, lo cuoci a bassa temperatura finché è quasi pronto e 
termini a fuoco alto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fulvio ?

http://www.eurospin.it/sezioni/dettaglio.cfm?val=pr&fr=2&dett=4421
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


presto! qualcuno mi mandi un esperto in diritti d'autore!!! 


http://www.eurospin.it/sezioni/dettaglio.cfm?val=pr&fr=2&dett=4421
Ma è quello a destra? :-)
cicero®

 ha
scritto:

invece del piatto del buon consiglio, si chiama cosi ?,
puoi regalare ai tuoi avventori la lavagnetta con la
tua effige !
fortunello !!!


 invece del piatto del buon consiglio, si chiama cosi ?,
da me si chiama: il buon coniglio nel piatto!! 

 da me si chiama: il buon coniglio nel piatto!!
che forse è pure meglio di quelo del buon ricordo, e per ricordarlo uno 
se lo ricorda comunque, con o senza piattto. :-)
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 ha scritto nel messaggio 
news:JH3Ti.4$BB...@tornado.fastwebnet.it...

Diritti di sfruttamento dell'immagine, più correttamente.
Bye, Ludwig.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: patate novelle schiacciate al limone

Ciao a tutti
ho qui una ricetta delle piu' semplicissimi ma che funziona bene. prendete
delle patate novelle piccoline, pulirle bene senza sbucciarle, lessarle
finche' cotte al punto che la buccia sia quasi spaccata, scolarle,
rimetterle nella pentola, aggiungerci della scorza di limone grattugiata
fine secondo il vs gusto, piu' del succo di limone, salare, pepare,
aggiungere una noce o due di burro secondo la quantita' di patate, poi
schiacciarle molto leggermente in maniera da scassarle soltanto e
nient'altro. infornarle per qualche minuto perche' riprendano calore. sono
ottimi con la carne bianca e con il pesce, soprattutto con il salmone fresco
e piu' semplice di cosi' non ci puo' essere niente - vero?
dianne
dianne.carroll@btinternet

ho qui una ricetta delle piu' semplicissimi ma che funziona bene. prendete
adoro le patate e pensavo di averle ormai provate in tutti i modi ma
questa ricettina č proprio nuova, la proverň senz'altro
grazie
-- 
Ciao!
Paola :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piccola domanda sullo stracchino!!!

sul  sito di Faro Magio č scritto a proposito dello stracchino
Scaldate il latte 37C, quindi aggiungete 0,3ml caglio e 1 cucchiaio di
yogurt per litro di latte
cosa succede se col caglio rimango piů abbondante, grazie

cosa succede se col caglio rimango più abbondante, grazie
assolutamente nulla, caglia prima.
Se vuoi puoi leggere anche il mio procedimento 
www.granpampel.it/cucina/stracchino.htm
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Da un piccolo seme scagliato alla fine di una cena d'estate...

...č nato un vigoroso e rigoglioso pesco, che ora troneggia nel giardino
della casa al mare... verosimilmente č stata questa la sua genesi, e di anno
in anno ci ha fornito quelle venti-trenta pesche, deliziose, piů forti della
nostra incuria, piů buone di qualunque pesca in commercio.
Solo che...
Quest'anno, viste le piů adeguate cure che gli abbiamo dato quest'inverno e
questa primavera, il simpatico alberello ha sfornato qualcosa come quaranta
chili di pesche...  per motivi logistici, le ho dovute cogliere tutte (dalle
quasi marce alle quasi verdi), e dopo aver rifornito vicinato e fidanzata,
mi rimangono comunque una buona ventina di chili.
Lungo preambolo per brevissima domanda.
Che ce faccio?

 G.
io proporrei di farle anche sciroppate: sono una tale bontà quando le gusti
in inverno!!
ciao
laura

 Che ce faccio?
preamboliamo pure:  assodato che sei una persona fortunata, direi che la conservazione a
lungo termine dei frutti non puo' prescindere dalle due preparazioni indicate, confetture
e marmellate.  Con la variante gelatina, se ti aggrada
  Per le pesche sciropapte sceglierai quelle piu' sode e coinsistenti.
 Per la confettura suggerisco di conservare il seme (le mandorle) del frutto, pelarli e
triturarli grossolanamente a coltello;  i pezzi staranno benissimo nela confettura
medesima, annegati e dispersi nei vasetti
PAolo

 ha scritto nel messaggio
news:vTbVa.24114$Df5.7...@news1.tin.it...


 ...è nato un vigoroso e rigoglioso pesco, che ora troneggia nel giardino
Toglimi una curiosità, ma da quando avete gettato il nocciolo, quanto tempo
è passato fino alla prima pesca raccolta?
Io devo impiantare un piccolo frutteto, e avrei tanto voglia di farlo
partendo proprio dal nocciolo del frutto che di volta in volta voglio
ottenere... ma sono anche moooolto impaziente, e quindi volevo decidere se
comprare piantina o buttare seme.. :-))
grazie
Hannalise
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 comprare piantina o buttare seme.. :-))
Non ne ho la più pallida idea, la mia è solo una teoria... comunque sia, ho
22 anni, vado in quella casa da circa... uhmmmm... beh, che mi ricordi,
almeno 20... e quel pesco c'è sempre stato... poi, quando abbia prodotto le
prime pesche, proprio non lo so... mi informerò presso i genitori e ti farò
sapere

Che ce faccio?
Approfitto per presentare un lavoro che sto completando insieme con
Insubrico. E' già presente sul sito di gennarino, ma la mia versione è
stata riveduta e impaginata con foto e altro.
;-)
Ti posto il link, da questa pagina trova la voce pesca e trovi tutto
cià che puoi fare con le pesche.
http://www.granpampel.it/diego/index_frutta.htm
Spero che Insu non se la prenda, visto che il lavoro non l'abbiamo
terminato e il tutto gira su un sito di prova.
Così ho l'occasione di avere anche ventuali pareri.
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 Athena
Ventuale parere: che figata!

 almeno 20... e quel pesco c'è sempre stato...
Capito... meglio piantina... :-))
H.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: muffa per il camembert

Ce l'ho fatta, è nata la mia muffina. Siccome nel super vicino a casa
mia non hanno il camembert, ho provato con un camoscio d'oro, e un
altro che si chiamava cambosiano. Entrambi con la sua muffina bianca
sopra. Provato il procedimento del Faro, coltura in siero. Il
cambosiano ha dato risultati negativi, ma a sorpresa, non ci avrei
scommesso una cicca, il camoscio d'oro ha dato i suoi frutti. 
Ora chiedo: visto che anticipiamo le ferie a questa domenica, e
rientreremo a ferragosto, mi conviene provare a fare il camembert e da
domenica lasciarlo stagionare in frigo, o lascio la muffa nel suo
vasetto e la utilizzo al mio ritorno?
Come la salvo eventualmente? Al momento è ancora sul siero, e non ho
coraggio a toccarla, non vorrei che si rovinasse. 
Paolo  aiutami tu!!!!!
Ciao
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 coraggio a toccarla, non vorrei che si rovinasse.
Dopo la prima fase di crescita il candidum si stabilizza e rallenta la
proliferazione. Io ne ho una coltura che ha più di un mese e sta benissimo
;-)
P.

 mia non hanno il camembert, ho provato con un camoscio d'oro...
:-) Ma il Faro non se la prendere a male se adesso facciamo solo roba 
ammuffita?
Nel mio frigo ormai abitano solo gorgonzola, taleggio (triste) e brie, 
nel vostro mi sembra anche ... e le mozzarelle?
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

 e le mozzarelle?
Fa troppo caldo, per tuffare le mani nell'acqua bollente. Poi per fare
le mozzarelle bisogna andar a prendere il latte fresco dal vaccaio e
temo che, visto che non č vicinissimo a casa, nel tragitto, visto il
caldo, mi vada a male.
rimandiamo tutto a settembre.
;-)
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cari amici

>"Non riesco a capire
quando mai hai capito qualcosa? 

 Prendo le distanze, rientro nel limbo dei lurker, non so se posterò ancora
Speriamo che sia la volta buona.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Global Gourmet :-(

Si tratta di una trasmissione sul Gambero Rosso Channel, che ho potuto
vedere per la prima volta nei giorni scorsi: è una specie di giro del
mondo attraverso ricette "tipiche" eseguite da cuochi del posto.
1. Dall'India, ristorante della comunità Osho di Poona: la BRUSCHETTA!
:-)
2. Dalla Grecia, la classica inslata teriaki, ma con dadini di
prosciutto e mayonnaise. :-(
3. Ho cambiato canale.
alberto

 ha scritto nel messaggio 
news:pc7aa2dhsl2hd5ibm...@4ax.com...

bravo
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: charlotte

Finalmente vi linko la pagina con la ricetta della charlotte alle fragole,
con servizio fotografico.
Ciao
http://www.cartoleriadiemme.it/cucina/charlotte.htm
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 dovrebbero essere stretti stretti l'uno all'altro?
Ecco la, pizzicata subito. In realtà (come avrai anche notato dal titolo
della pagina) ho modificato la ricetta, usando in pratica un decimo di panna
rispettoa  quello che serviva, in quanto le mie nipoti non amano la panna.
Inoltre era la prima volta che facevo una charlotte, per cui ho fatto lo
sbaglio di usare uno stampo di quelli apribili, e non ti dico le peripezie
per staccarlo dal dolce senza rovinare tutto. Vabbè sbagliando s'impara. E
per i rotolini, stessa cosa, non avendo mai fatto una charlotte, li ho messi
così un po' a caso :-)
Inoltre, per conto mio forse un rotolo di quelle dimensioni era troppo poco.
Ritenterò magari usando tutta la panna come da ricetta. Comunque, nonostante
la forma e la modifica è piaciuta e non è avanzata neppure una briciola. Le
nipoti sono rimaste entusiaste (meno male!)


 chiedevo solo chi stesse sbagliando.
Ma non me la prendo se uno mi fa delle critiche benevole, perchè a me piace
ascoltare i consigli degli altri, perchè solo così riesco ad imparare cose
nuove. :-)
Comunque per lo stampo, come già detto ho fatto uno sbaglio (perchè prova tu
a togliere una charlotte da uno stampo apribile, che non puoi immergere in
acqua sennò va dentro sono proprio c...i amari), e già Bruna mi aveva
suggerito il cupolone per il budino, ma non ce l'ho quindi ho dovuto fare
con quello che avevo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Cosa mangiano "gli chef" quando tornano a casa...

Other times, it's Nutella on thick bread as a midnight snack."
Cioe', quando non mangi da McD, vai di Nutella? Uau! Dov'e' il tuo
ristorante?!?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ristorante?!?
a londra...

:

Ecco perche' poi parlano male degli italiani... :)


Ecco perche' poi parlano male degli italiani... :)
Quoto..il McBacon non si batte.
MMAX
-- 
http://bloggoanchio.splinder.com

 ristorante?!?
ma porcazzozza davvero, mi hai levato le parole di bocca
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 ma porcazzozza davvero, mi hai levato le parole di bocca
Guardate che quello e' il loro spuntino occasionale di notte, mica la loro 
colazione o pranzo o cena.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

colazione o pranzo o cena.
Lo spero bene... Cio' nonostante uno chef che dichiara cosi'
amabilmente certe passioni m'inquieta, anziche' no. ;)


 night. I eat all day."
[...]
Questo è il più realistico secondo me...

 Questo � il pi� realistico secondo me...
beh, io quando torno a casa, passo per una piada. (alla sera)
al mattino, invece, � tutta un'altra storia.
-- 
Del maiale non si butta via niente.
Della maiala si tiene solo il numero di cellulare. 

 al mattino, invece, è tutta un'altra storia.
Interessante. Ora che ci ripenso, non sono mai stato così magro come
in quei nove anni in cucina. E sono ingrassato da matti ogni volta
dopo aver smesso. Sembra che per alcuni il fatto di cucinare ed
annusare a tempo pieno  soddisfi il bisogno di mangiare.
Aggiungi il brindare qua e là. Ché se circoli in sala e "fai salute"
con la clientela di venti tavoli per notte contando solo tre sorsoni
alla volta hai già ingerito 900 calorie. Neanche pensare ai
grappini... Più le gustatine obbligatorie mentre cucini, e mi sa che
non si fa la fame.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Gelosia di mele

Ecco una torta facile veloce bella e buona!
GELOSIA DI MELE
300 g di pasta sfoglia già pronta (oppure se volete farla da voi:
http://www.gennarino.org/pastasfoglia.htm
 )
6 mele
15 noci
100 g cioccolato fondente
20 g zucchero
1 uovo
zucchero di canna
latte/farina/burro q.b.
Foderate una teglia rotonda con i ¾ della pasta sfoglia.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine.
Fate fondere il burro in una padella e aggiungete le mele a fettine e
fate dorare per pochi minuti a fuoco alto, poi abbassate la fiamma e
spolverizzate con 3 cucchiai di zucchero, mescolate e lasciate
sciogliere lo zucchero, quindi fate raffreddare il tutto.
Tritate intanto grossolanamente le noci ed il cioccolato.
Mettete un po' di mele nella teglia e spolverizzatele con le noci ed
il cioccolato, poi di nuovo le mele e ancora le noci, fino ad
esaurimento.
Infine incidete l'altro disco di pasta sfoglia (una volta in tv ho
visto un attrezzino di legno che serviva proprio a questo però non
sono mai riuscita a trovarlo da nessuna parte!) stendetelo sulle mele
e spennellatene i bordi con il tuorlo, quindi sigillateli e
spennellate poi con tuorlo e latte tutta la superficie della torta,
aggiungete un po' di zucchero di canna  e infornate a 200° per 10',
quindi a 180° per circa 25'.
Buonissima!!!
Giulia_net
_____________________________________
"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"

 GELOSIA DI MELE
Provata stasera, in versione adattata a quello che c'era in casa: solo 3
mele ed un rotolo di sfoglia surgelata, non mi ispirava l'idea della
cioccolata con le mele e non avevo le noci, quindi ho fatto un ripieno stile
strudel con le  mele, un po' di uvetta e pinoli e già che ce l'avevo il
succo di mezza arancia rossa. E poi cannella, che per me un dolce di mele
senza cannella vale la metà.
Il resto tutto, uguale, ottimi i tempi di cottura, ma non ho sprecato un
uovo per pennellare, anche perchè non ce l'avevo ed ho messo solo latte.
Risultato ottimo, forse avendo tirato un po' troppo la pasta è rimasta un
po' friabile, ma è solo una questione di estetica. La prossima volta poi
metto un foglio di carta da forno perchè mi si è un po' attaccata sulla
teglia antiaderente!
Grazie!
--
Elisabetta  Marcovich
Trieste
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] Caseificatori a rapporto

Un saluto ai caseificatori,
intorno al 7 di aprile ho preparato due forme di formaggio.
Un erborinato e un pecorino
Dopo quanti giorni di stagionatura si puo' mangiare l'erborinato e il
pecorino?
Grazie
GPZ

 Le meraviglie della caseificazione casalinga:
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

 quanto e' grande il pecorino?
Ogni forma è stata prodotta con 5 litri di latte.
GP

"Faro Magio (R)" <usailr...@inventato.invalid> ha scritto nel messaggio


 Ogni forma è stata prodotta con 5 litri di latte.
Se l'erborinato è stato forato correttamente potrebbe essere pronto fra una
decina di giorni.
Considera che l'erborinatura esterna si manifesta molto prima di quella
interna, e che il formaggio ha bisogno di un certo tempo per diventare
"fondente" e perdere la sua più o meno accentuata granulosità (dipende da
come è stata rotta la cagliata).
Se il formaggio non cede premendolo con un dito di sicuro non è pronto. In
ogni caso è possibile tagliare a metà la forma e, se non è ancora ben
erborinato, decidere di consumarlo lo stesso oppure riunire le due metà
legandole con uno spago e proseguire la stagionatura.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
"mais attend que les premiers vents d'automne pointent, avec
un bonne pluie glacée et une lumière grise, le coq n'en sera que
meilleur...."

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] n.7 Il caciocavallo

 lui non e' cinese, come potete vedere ;-)
Effettivamente ha un aspetto meno inquietante ;-)
P.

 Faro Magio Rob
a questo proposito volevo aggiungere ai dettami del Faro la seguente
osservazione.
Non avendo una cantina devo far stagionare il caciocavallo in frigo. Per non
farlo seccare lo tengo appeso coperto da un telo di lino sottile
regolarmente inumidito. Perň cosě facendo si formano muffine insidiose. Se
perň do una strofinatina una tantum con alcool per dolci...niente muffine e
sono riuscita a stagionare il suddetto caciocavallo per tre mesi senza danni
apparenti a consistenza e gusto..vedete se vi sembra una buona cosa..
salutoni daniela

 - 1 bicchiere di siero acido
Però visto che sono qui ti chiedo una cosa: secondo te nel siero acido 
ci sono un sacco di batteri o serve solo per abbassare l'acidità del latte?
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

 Perň cosě facendo si formano muffine insidiose.
Ecco. Infatti sto sperimentando alcuni "protogorgonzola", ed il problema
della stagionatura in ambiente umido per favorire lo sviluppo delle muffe
(non insidiose ma inoculate apposta) l'ho risolto inserendo le forme in
sacchi di plastica in cui si crea un microclima molto umido, e pare che la
faccenda funzioni.
P./ognuno ha i suoi problemi, con le muffe ;-)

 quindi datti da fare ;-)
A parte che per fare affermazioni del genere servono le prove!
Le paste filate mi stanno un po' sulle scatole... andrei sull'Asiago, 
Taleggio e gorgonzola...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Presentazione + domanda su ricette medievali

Salve a tutti!
E' il mio promo post in questo splendido Newsgroup che seguo da solo
un giorno (e mi sono già innamorato :)
Ho letto 4600 messaggi, purtroppo erano i soli presenti sul server,
magari ce ne fossero stati di piu... ehehe :)
Chiedevo se qualcuno conosce qualche sito che contenga ricette
medievali (in particolare quelle dell'Inghilterra e della Francia del
a cavallo tra il 200 a.C. e il 200/300 d.C.; mi accontento comunque di
qualsiasi ricetta medievale reperibile
Qualcuno mi potrebbe indirizzare?
Ciao a tutti e Grazie mille! :)
-- 
ciao,
id

a cavallo tra il 200 a.C. e il 200/300 d.C.;
Penso che di ricette medioevali in quel periodo non ne esistessero
moltissime. A meno che non avessero inventato una macchina del tempo
:-)
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges


Ciao Roberto

moltissime. A meno che non avessero inventato una macchina del tempo
si effettivamente devo aver avuto un blocco temporale nel flusso di
dato dal cervello alla tastiera :)
La localizzazione temporale è corretta, cio' che non era corretto era
l'uso del termine 'medievale'.
In effetti mi interessavano le ricette di quell'arco di tempo sia
inglesi che francesi.
-- 
ciao,
id

 +200  Ti conviene cambiare era storica.
si, ho già spiegato l'errore del termine :)
in effetti a me interessavano le ricette di quel periodo che ho
indicato 
-- 
ciao
id

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Database Ricette (Sito)

-------------------------------------------------------------------------------
http://www.dbricette.it
-------------------------------------------------------------------------------
DBRicette 
Caratteristiche:
- database iniziale di 3000 ricette 
  con programma di gestione
- aggiornamenti quotidiani di 50 ricette
- programma per il calcolo delle calorie 
  di una ricetta (1500 ingredienti definiti)
- mailing list e servizio di ricerca ricette
- oltre 3000 links
Tutti i servizi sono assolutamente gratuiti.
-------------------------------------------------------------------------------
http://www.dbricette.it
-------------------------------------------------------------------------------
Ciao
	Giorgio

grazie ho scaricato il file
molto carino
barby
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Simil ciambella

Qualcuno ha una ricettina di qualche specie di ciambella, di quelle morbide
?
Ci metterei dentro un po' di cacao anche ..
Su 
kucinare.it
 non ho trovao niente ...
Grazie, ciao! :)

 
C'e' il ciambellone allo yogurt, che puoi fare al cacao sostituendo parte 
della farina con il cacao.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
il link, l'avevo dimenticato
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=52


 della farina con il cacao.
Sě, quello l'avevo visto ..
Ma Yogurt ?
Ci siamo intesi su cosa kiedevo, giusto ?
Quelle ciambelle morbide, con interno giallo, ke si tagliano a fettine ?
Proverň lo yogurt, ma nn mi pare fosse necessario questo ingrediente per
questo tipo di dolce .
Ciaoo!!

 Ci siamo intesi su cosa kiedevo, giusto ?
Mi fai una cortesia? eviteresti quelle orrende k e le abbreviazioni da sms?
grazie :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.766 / Virus Database: 513 - Release Date: 17/09/04

 
Non è necessario, è solo una possibile ricetta.
I vantaggi sono che è facilissima, rapidissima e molto molto soffice.
 
-- 
ciao


 I vantaggi sono che è facilissima, rapidissima e molto molto soffice.
Ah, ok, proverò! :)

 grazie :-)
E 
kucinare.it
 ? :)

 E 
kucinare.it
 ? :)
beh quello č il none di un sito :-) ma preferirei leggere, in un post, la
lingua corrente :-)


 wrote in 
news:uiT3d.12865$
Ie2....@tornado.fastwebnet.it
:

quello è "colpa" mia, non ha nulla a che fare con il NG :)
