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Titolo: Torta con pds

Le torte classiche (passatemi il termine) da compleanno le ho sempre fatte 
con pds e crema pasticcera. Poi magari era una crema al caff� o alla 
nocciola o al cioccolato. Ma sempre crema era.
Volendo cambiare decisamente registro ed escludendo d'usare creme al burro o 
curd al limone avrei pensato ad una confettura di pere "artigianale" 
(emh...s� forse....l'ho comprata in un negozio :p).
Che dite?  Saprebbe troppo di merendina?
Pensavo pds, bagna con succo di pera e rhum, confettura di pere di cui sopra 
(magari scaldata e con un paio di fogli di gelatina), pds e bagna e 
copertura con gioccolato fondente bello forte e ruhm.
Na cazzata eh?
:( 
 
 

 :(
Visto che stai pensando alle pere puoi pensare di usare il ripieno della
torta di ricotta e pere.
Su google tante versioni.
La mia preferita quella cos�detta "della costiera amalfitana"
Tieni conto per� che la base non � pds.
saluti
Francesco
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:kdogs0$1mq$1...@tdi.cu.mi.it...

Grazie per il suggerimento ma vorrei evitare di mettere creme, latte ecc. 
 
 


Perché? Non mi pare male come idea! :)
 
L'unica cosa è che a gusto personale mancherebbe un po' di acidità...
 
Poi ieri in una trasmissione che non si può dire ho visto una ricetta di una torta di mele che venivano passate in padella con miele e rosmarino. Questa cosa del rosmarino mi ha intrippato parecchio! :-)

 Poi ieri in una trasmissione che non si può dire ...
 
I menù di Benedetta?
Lo so che non si possono dire queste cose qua, come non si può nemmeno 
scrivere "Masterchef" o "La prova del cuoco" ma, anche se sono più 
educativi, a me le trasmissioni del gambero rosso mi fanno venire 
l'orchite e trovo più divertenti e "televisivi" masterchef o hell's 
kitchen o cucine da incubo di Ramsay!
 
Maurus
 
 

 ha scritto nel messaggio
 
Perch�? Non mi pare male come idea! :)
 
Grazie, apprezzo l'incoraggiamento :-)
 
L'unica cosa � che a gusto personale mancherebbe un po' di acidit�...
 
N'� ho gi� troppa in questo periodo che mi basta :-)
 
Poi ieri in una trasmissione che non si pu� dire ho visto una ricetta di una 
torta di mele che venivano passate in padella con miele e rosmarino. Questa 
cosa del rosmarino mi ha intrippato parecchio! :-)
 
Ignoro la trasmissione, ma se pesni che io che non sono nessuno la 
selvaggina  (quando c'�) la cucino con mele limoncelle o annurca, prugne, 
uva appassita (da me e non comprata), vino rosso e rosmarino....
se no erro � dal medioevo che mele e rosmarino vanno a pi� pari :-) 
 
 

 
"Maurus" <maurus...@REMOVErocketmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:kdorc3$an3$1...@tdi.cu.mi.it...

Domenica inizia la scuola di cucina dell'albionico Gordon su RT. Sallo... 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:821db826-ee51-40a3...@googlegroups.com...

Prova a dire, che intriga anche me... può essere una variante carina. 
 


 
non saprei, sanno tutti della mia incapacitï¿œ sui dolci, ma una volta, io 
che odio le torte "molli" , per il mio compleanno mi feci fare una 
crostata, potrebbe essere un'idea: una bella crostata di pere con 
frolla+confettura e un po' di pere a fettine.
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 frolla+confettura e un po' di pere a fettine.
 
 
 
Mi sa che alla fine una crostata è la cosa migliore, che fa meno mappazza. 
 

 realizzando una ganache di cioccolato fondente o al
 
 
Salvata. 
 

 Grazie per la fiducia. Mi sono venute in mente alcune variazioni, 
 
 
 
AIUT! Mi vuoi tutta ciccia e brufoli???