Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo della domenica


L'unica cosa che mi sono dimenticata di aggiungere è stato il caffè.
Il salame è venuto bene, l'unica cosa è che me l'aspettavo un pelino piu' 
duro, non so dove ho sbagliato, ho seguito le istruzioni :))
Ciao :)
Paola 

Castorina disse:

brava, io avrei almeno in un piatto omesso il pomodoro/ini e nel sugo 
della pasta non avrei messo il merluzzo (sa di niente) e il salmone (sa 
di troppo) per il salame non so,chiedi a fatina.
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 duro
Ah sì?:-)
Saluti.
Luciano

 salmone (sa > di troppo)
quindi quali pesci consiglieresti per migliorare il sugo?

 Ah sì?:-)
E sì :o) 

 Ho sbagliato? :-DD
Ahimè sì. Gamberi e mazzancolle si fanno in pochissimi minuti, così come il 
pesce tagliato a dadini, anche se dipende ovviamente dal pesce. Io faccio 
andare prima qualche minuto i pomodori (ma bada che siano pochissimi, sennò 
ammazzi il pesce) con un filo d'olio e poi butto dentro quello che ho. 
Cuocendo un'ora come hai fatto tu, ti si sarà pure ristretto il sugo, un 
concentrato che ha schiantato il pesce.
Ma ti dichiari catanese e non sai 'ste cose?:-)
Saluti.
Luciano 

 Ma ti dichiari catanese e non sai 'ste cose?:-)
Sono una catanese (che ormai vive in lombardia da oltre 10 anni)
che vergognosamente č un disastro in cucina. Strano ma vero :)))
Ciao :) 

 quindi quali pesci consiglieresti per migliorare il sugo?
spada e gamberi sono sufficenti


 spada e gamberi sono sufficenti
Grazie!!!! :))))

 Salame di cioccolato
mai mangiato!
-- 
ciao
Vittorix 

 mai mangiato!
dovunque c'è cioccolato, ci sono io :))) 

 dovunque c'è cioccolato, ci sono io :)))
recentemente ho scoperto che viene lavorato parecchio e male (dutched, 
lavorazione con alcali) e gli toglie le proprieta' benefiche facendolo 
diventare non salutare.
mi sono comprato il cacao in polvere non trattato, ha poche calorie e molti 
antiossidanti!
inoltre possibilmente lo compro fair trade.
a che ci sono: latte e carne da animali nutriti a erba e soprattutto polli e 
uova da animali non in gabbia!
per me i vegetariani incalliti e cattivi con cui ho litigato l'altro giorno 
(e che nonostante la mia buona volonta' a non rispondere mi hanno insultato 
assai) sbagliano lotta, dovremmo lottare a rendere la vita e la morte degli 
animali migliore non eliminare completamente il consumo di animali
-- 
ciao
Vittorix 

 animali
Non so, non ho seguito il thread, se era qui la discussione nemmeno me ne 
sono accorta :)
Io sono semi-vegetariana, mangio il pesce, anche se non tutto, e i formaggi
e soprattutto sono una persona pacifica :)))

 di animali
Esatto. Altrimenti è solo una posizione di comodo (per non dire di 
peggio). Quanto alla qualità della vita e della morte degli animali sono 
pienamente d'accordo.
Marco

 ha scritto nel messaggio 
news:ijrsbd$beh$1...@tdi.cu.mi.it...

Bboni....!!!!! Speriamo che le antenne non siano drizzate... 


Vedi un po' se puň esserti utile:
***********
            Dunque, io uso circa 3 mazzancolle a testa, non acquisto le code
e non me le
            faccio pulire ma le esigo intere,  quindi comincio a togliere la
teste e i
            vestiti che avrň cura di mettere in una pentola, tolgo il filo
nero
            (budellino) interno al dorso, sovente devo fare un taglietto per
riuscire a
            recuperarlo; il budellino lo butto.
            Poi preparo delle verdure, un pomodorino a testa spezzettato
            grossolanamente, un 3-4 cm di costa di sedano, in 3-4 cm di
carota, 3
            ramettini di prezzemolo a cui toglierň la parte piů grossa dei
gambi, un
            quartino di cipolla o mezzo scalogno, 3-4 grani di pepe nero,
una foglia di
            alloro, una presina di timo.
            Accendo il fuoco sotto  la pentola e faccio pseudotostare gli
scarti delle
            mazzancolle smuovendole con un cucchiaio di legno. L'ideale
sarebbe metterle
            a tostare in forno ma....io faccio cosě. Un paio di minuti di
fuoco vivo,
            forse anche meno, mi regolo ad occhio e quindi ci butto un bel
bicchierone
            di vino bianco secco e subito dopo due bicchieri di acqua, di
seguito tutte
            le verdure che avevamo preparato e aggiusto con un paio di prese
di sale
            fino. Faccio sobbollire con fiamma bassissima per circa 3/4 d'
ora,
            mescolando frequentemente e cercando di schiacciare tutti gli
ingredienti.
            Poi prendo un colino e filtro il tutto in un altro pentolino;
tutti gli
            ingredienti, scarti di pesce e verdure, li schiaccio dentro il
colino con il
            fondo di un bicchiere. Si dovrebbe/potrebbe usare un banalissimo
            passaverdure, ma le mie fisime sugli occhi delle bestiole fan si
che le vado
            a schiacciare ugualmente ma in altro modo. In pratica cerchi di
cavare il
            piů possibile da tutti gli ingredienti. Questa cosa la si puň
preparare con
            comodo.
            Le mazzancolle: mi preparo un peperoncino fresco, privato dei
semini e
            tagliuzzato finissimo, se non ho quello fresco uso mezzo di
quello essiccato
            a cui ho tolto sempre i semini e con la punta di un coltello lo
polverizzo,
            poi  un trito di una ventina di foglioline di prezzemolo, uno
spicchietto
            d'aglio schiacciato, quindi  in un tegame con il fondo poco piů
che unto
            d'olio faccio dorare l'aglio che poi butto, metto il peperoncino
e una
            presina di timo ben polverizzato e le mazzancolle, un amen, e
una buona
            spruzzata di vodka, (č facoltativa, si puň mettere anche un
bianco secco, ma
            di vino solo una spruzzatina), il tempo di recitare una
velocissima avemaria
            e di aver nel contempo girato le mazzancolle e via scolarle e
appoggiarle su
            un tagliere e si puň spegnere il gas. Tagliare le mazzancolle a
piccoli
            dadini. Quando sarŕ il momento che si immerge la pasta,
accendere il fuoco
            sotto il pentolino del fumetto in modo di averlo in bollore al
momento che
            la pasta sia pronta, a metŕ cottura della pasta riaccendere il
gas sotto il
            tegame a fuoco basso, scolare la pasta un paio di minuti prima
del proprio
            punto ottimale di cottura e rovesciarla nel tegame insieme ai
dadini di
            mazzancolla, passare immediatamente il tegame sul fuoco piů
grande a fiamma
            alta, versare subito tutto il fumetto e rimestare sino a che non
ha
            assorbito il tutto o quasi, comunque sino a quando sul fondo si
vede che č
            rimasta solo una specie di cremina; versare il trito di
prezzemolo, una
            veloce ultima rimestata e servire.
 

 Bboni....!!!!! Speriamo che le antenne non siano drizzate...
vabbene :) :) :)
Ma qual è il thread incriminato? Me lo sono perso!
Ciao!
Marco

Annarita_pll disse:

;)


 e soprattutto sono una persona pacifica :)))
brava
-- 
ciao
Vittorix 

 Ma qual è il thread incriminato? Me lo sono perso!
era su facebook. la cosa che mi delude e' che la mia amica, che e' stata mia 
testimone di nozze, mi ha tolto l'amicizia senza una parola nonostante la 
mia voglia di argomentare civilmente e chiuso il thread. io per fortuna lo 
avevo salvato. lo posto?
-- 
ciao
Vittorix 

  lo posto?
se per te si tratta comunque di un'amica, meglio di no

 se per te si tratta comunque di un'amica, meglio di no
se per te si trattava comunque di un'amica, meglio di si!


 ha scritto nel messaggio 
news:8sdb7a...@mid.individual.net...

Beh questa me la stampo e me la studio, č un po' difficile per una 
principante come me!!!! 


postato. che delusione la mia amica. le voglio sempre bene pero'. ma 
comunque capisco. e' una persona molto sola ha trovato amici e una ragione 
di vivere negli animali, non potendo per certe ragioni avere un uomo
-- 
ciao
Vittorix 

 io avrei almeno in un piatto omesso il pomodoro/ini
ECCHEPPALLEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!
-- 
Mardot

 nessuno dice che una cosa buona deve essere..rossa! :)
Nessuno dice anche che se e' rossa e' cattiva, ziomadonnino
-- 
Mardot

:-D hai ragione effettivamente, però che sono un disastro l'ho detto, eh! 
Manno'. Egli e' talebanicamente contro al pomodoro in associazione con
qualunque cosa nuoti o esca da acque salate, salvo le olive. ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Nessuno dice anche che se e' rossa e' cattiva, ziomadonnino
ma è un altro paio di maniche!! se fai un primo con pomdoro salsato e un 
secondo con pomodoro cotto solo per motivi cromatici...... :)
comunque eviterei di pomodorizzare due piatti consecutivi


 ECCHEPPALLEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!
se la serata ti è andata male non te la prendere con me!!
castorina chiede consigli e io le do i miei,tu dalle i tuoi e decide 
lei.


 comunque eviterei di pomodorizzare due piatti consecutivi
Io sarei in grado di mangiare nell'ordine:
Pomodori ripieni.
Pomodori fritti.
Spaghi pomodoro e basilico.
Carne alla pizzaiola.
Parmigiana di melanzane.
Cacciucco.
Macedonia di pomodoro.
Gelato al pomodoro.
Caffe' al pomodoro.
-- 
Mardot

 lei.
io che do' consigli!? LOL ;-)
ps
serata andata benissimo:
- Paccheri al pomodoro, capperi e acciughe
- cacciatorini e robiola di Roccaverano con Rubata'
- mix di scarola, indivia e lattuga con sale, olio e aceto balsamico
- arance giganti del Marocco
- torta di nocciole di mia madre
-- 
Mardot

Mardot disse:

bravo, ma hai dimenticato un bel bloody mary lol


 - torta di nocciole di mia madre
sei tu che gridavi!!


 bravo, ma hai dimenticato un bel bloody mary lol
mi fa schifo :-P
-- 
Mardot

 sei tu che gridavi!!
gridavo perche' non ne posso piu' di vedere il povero pomodoro 
talebanizzato in quel modo, poverino!!
-- 
Mardot

Mardot disse:

anche a me! :) anni fa dicevano che faceva passare la sbronza ma solo 
sentire l'odore mi faceva venire il voltastomaco!


 talebanizzato in quel modo, poverino!!
ma dài! io amo il pomodoro e d'estate ci vivo, solo che ficcarlo 
dappertutto solo per il colore mi sembra eccessivo, sopratutto adesso 
che i poveri sanno di acqua fiuggi!! ;)


 ha scritto nel messaggio 
news:ijs73c$lm9$1...@tdi.cu.mi.it...


Un pranzo a tema, why not? :)) 

 talebanizzato in quel modo, poverino!!
Marттт mi spiace, non volevo innescare una discussione cosм accesa ^__^ 

 no, su FB
Avete un gruppo su FB? :)

 mia testimone di nozze, mi ha tolto l'amicizia
buahha! Non ci posso credere, per altri motivi anche la mia testimone di 
nozze
mi ha tolto l'amicizia ! :-D 

 mi fa schifo :-P
non mi fa impazzire (detto da uno cui piace tutto)
e invece un bel succo di pomodoro con pepe e tabasco/worcester?
-- 
le mie sacrosante questioni di principio
          VS     gli sciocchi puntigli di quel cretino del mio vicino

 E qui troverai forse buoni consigli, io sono dilettante come te ;-)
Siete davvero tanto carini, buona giornata! :) 


Non ti preoccupare :-)
Conosco Fulvio Capsy e so dove posso andare a prenderlo di persona per 
un eventuale regolamento di conti. ;-)
-- 
Mardot

 e invece un bel succo di pomodoro con pepe e tabasco/worcester?
 bč č un BM senza wodka!! bleah!


Mardot disse:

nell'entualità sbrigati che qui c'è una grossa crisi di vocazioni e 
scarseggiano le carmelitane quindi si parla di chiudere il convento!! ;)


 scarseggiano le carmelitane quindi si parla di chiudere il convento!! ;)
lol
-- 
Mardot

 principante come me!!!!
No! E' semplicissima; basta dire che è riuscita (riuscita?) pure a me.
Sono io che sono prolisso e ti auguro di non incontrarmi mai, la logorrea è 
peggiore.
Buona giornata
Gi 


Mi permetto di dire la mia...
il sugo di pesce lo farei togliendo spada, salmone e merluzzo (tre pesci che 
tra l'altro mal si legano tra loro) ed opterei per scorfano, cernia o rana 
pescatrice. In realtà va bene anche uno solo di questi tre ma volendo puoi 
anche usare lo scorfano abbinato ad uno dei rimanenti due. 

 un uomo
Ehm, le signore mi scusino: figa di legno?
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 

 puoi anche usare lo scorfano abbinato ad uno dei rimanenti due.
Quanti interessanti consigli! Grazie anche a te :))) 

 Quanti interessanti consigli! Grazie anche a te :)))
Senti Castorina, ho notato che sei solita postare qualche messaggio, poi 
ti assenti, poi torni a postare di nuovo, e cosi' via. Volevo sapere se 
nei tempi in cui non posti messaggi stai facendo la dighetta.
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:ijs8ah$mje$1...@tdi.cu.mi.it...

Ecco, non sei coerente.... 


Eccheccavolo, pure loro...!!!! E' periodo di carestia. 

 Ecco, non sei coerente....
Davvero, comunque e' strano, adoro il pomodoro in tutti i modi ma, anche 
tralasciando il cocktail Bloody Mary, mi fa proprio schifo il succo di 
pomodoro da bere.
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:8sem5a...@mid.individual.net...

Invece gliel'hai descritta step by step come si dovrebbe fare con qualcuno 
che chiede consigli. 


So che è solo una battuta. Non è questione di scuse, è che certi argomenti 
personali delicati andrebbero nemmeno accennati e questo per Vittorix. 
Quando sono seri, soprattutto. Aggiungerli non serve a nessuno. :-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:ijtgsq$lth$1...@tdi.cu.mi.it...

Nonostante la battuta, hai la mia comprensione, io mangerei pomodoro in 
tutti i modi ma il succo da bere proprio no, ma in nessuna maniera 

 andrebbero nemmeno accennati [...].
considerando che IHC non vuol dire Io Ho Comunquelemieragioni
-- 
vabbuò parliamo d'altro                            -- Agnosco, in IFQ

 in tutti i modi ma il succo da bere proprio no, ma in nessuna maniera
vi amo!!! :)


Annarita_pll disse:

http://www.architetturadelmoderno.it/scheda_nodo.php?id=298


 nei tempi in cui non posti messaggi stai facendo la dighetta.
ahahah! Certo, costruisco anche le dighe :)
scherzi a parte, non sto qui 24h su 24h, appena riesco a postare ritorno ^_^ 

 non sto qui 24h su 24h, appena riesco a postare ritorno ^_^
ok, buona dighetta!
-- 
Mardot


E mo' ci devi sposa'... ;-) 

 ok, buona dighetta!
Grazie, sgronch :))

 Non ci sono più le cappelle monasteriali di una volta... sigh... :-( 

 >> Non ci sono più le cappelle
occhio Annari' che e' un attimo!
-- 
Mardot


Eccheccavolo qui non si può più profferir parola... :-( :D :D :D 


Proferisca proferisca...
-- 
Mardot


Se non altro mi sono accorta di aver messo due f... :D 

 Avete un gruppo su FB? :)
no
-- 
ciao
Vittorix

 Quando sono seri, soprattutto. Aggiungerli non serve a nessuno. :-)
IMHO e' importante capire e riconoscere che alcuni trovano in delle 
battaglie contro i mulini a vento una dimensione che non riescono a trovare 
altrove, non sto dicendo chi e cosa
-- 
ciao
Vittorix 

 mi ha tolto l'amicizia ! :-D
che le hai fatto?
-- 
ciao
Vittorix 


Certo, sono un impegno per il cervello e per il cuore, č innegabile, perň 
aggiungendo quel particolare personale non hai aggiunto nulla di sostanziale 
in piů nel presentare la situazione... :-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:ijtts6$345$1...@tdi.cu.mi.it...

Più che altro ha fatto l'errore di iscriversi a fb... :D 

pomodoro da bere.
O_o
Giusto ieri: bottiglietta diluita con un po' d'acqua, un goccio
d'aceto di mele, uno di tabasco, uno di worchester, uno di tequila,
sale, pepe. Me ne berrei un litro per volta...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

vi amo!!! :)
Perdona loro perche' non sanno quello che dicono... 
:)


 :)
Lo so eccome, ho rischiato pure di far fuori il pranzo per colpa di un 
succo di pomodoro.
BTW, il peggiore l'ho assaggiato a Istanbul in un ristorante Kebab, me 
lo avevano descritto come una bevanda che nulla aveva a che fare con il 
succo di pomodoro, ed in effetti era proprio cosi', non so cosa ci 
avessero messo dentro, ma era piu' simile ad un frappe' di urina di 
cavallo con l'orchite.
-- 
Mardot

 Perdona loro perche' non sanno quello che dicono... 
visto che me lo chiedi tu... perdonati
-- 
Fan culo a quelli che quando si svegliano la mattina, non importa se
sono leoni o gazzelle, sono comunque delle bestie. -- Zonker, in IHC

visto che me lo chiedi tu... perdonati
Accento sulla 'o' o accento sulla 'a'? ;)


Annarita_pll disse:

occupato ma...parliamone!! lol


 ha scritto nel messaggio 
news:ijtts6$345$1...@tdi.cu.mi.it...

A lei niente :) Divergenze di ideali, ma il mio era un discorso generale, 
lei l'ha preso sul personale.
Amen :) 


:D :D :D... Ci, particella pronominale... te tocca sposa' pure Mardot oltre 
me... :D 


c'ha pprovato, er nonno! ahahahahahah
-- 
Mardot

 lei l'ha preso sul personale.
non si puo' rompere un'amicizia per idee diverse :(
-- 
ciao
Vittorix 

 non si puo' rompere un'amicizia per idee diverse :(
Sono d'accordo con te :(( 

 ha scritto nel messaggio 
news:ijugjj$lk9$1...@tdi.cu.mi.it...

:-(  delusiooooone...  ;-) :D 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d63...@news.x-privat.org...

Altrochè... al giorno d'oggi si rompono parentele amicizie e pure matrimoni 

 Sono d'accordo con te :((
Allora, in linea di principio sono d'accordo anch'io, inlinea di 
principio...
Forse, però, era un'amicizia relativa, di comodo, di prassi, di 
consuetudine, di facciata.
Non ho seguito tutto il discorso e quindi potrei sbagliare, premetto anche 
che non sono un praticante di facciadalibro e immagino solamente come 
funzioni. Ma, scusate, che mi venite a fare un paragone tra l'amicizia di 
facciadalibro e l'Amicizia tra due persone? Non è che abbia perso il 
contatto con la realtà?!
I miei Amici, sono quelli con la "A" maiuscola, gli altri sono le 
conoscenze, da bar, da internet, da lavoro, da palestra, ecc., che sono 
tutt'altra cosa, anche se convenzionalmente ci si chiama e definisce 
reciprocamente amici.
Buona giornata
Gi 


Ed č proprio cosě... 

contatto con la realtà?!
Ma no, infatti. Quella persona ha deciso di non parlarmi piu' per quanto 
secondo lei accaduto.
Mi ha cancellato su facebook e dalla sua vita. Incredibile ma vero. 


Stante il comportamento, secondo me, non hai perso nulla, anzi...
Gi 

 Stante il comportamento, secondo me, non hai perso nulla, anzi...
E' quello che mi hanno detto tutti, però dispiace lo stesso.
Sai, quando ci credi... 


E per tutti noi non frequentanti e non praticanti, un solo inno:
http://www.youtube.com/watch?v=iwPj0qgvfIs
L'originale, unico, vero.  che tutti i gggiòvani di oggi si sbellicano
piu' dinoi vecchi, a guardarlo.  dandoci ragione, sotto sotto...
Paolo


Ce ne andremo solinghi, in compagnia, sulla strada che conduce verso il 
tramonto.
http://video.libero.it/app/play?id=ae6ff14fb915d3d65308baf7b2773745
 

 non sono un praticante di facciadalibro
e' un luogo di perdizione, se entri non esci piu' e se esci non sai dove 
andare, stai lontano da quell'inferno!
-- 
Mardot


In quale girone sei?
Gi 


Io sono un navigatore solitario, ogni tanto traghetto gente da qui a la' 
e poi li lascio in mezzo alle onde.
-- 
Mardot

 Cacciucco.
Be', meno male un piatto senza pomodoro c'e'.
Ah, no, ok... ;-)))
--
G.

 sentire l'odore mi faceva venire il voltastomaco!
Te l'hanno spiegato male: serve per evitare la PROSSIMA sbronza, se la
prospettiva, per farsela passare, e' quella di berne un altro...
--
G.


http://www.youtube.com/watch?v=iwPj0qgvfIs
questo si che e' un gadget con i contromattoni, ma c'e' solo in spagnolo?
-- 
ciao
Vittorix

 Paolo
Fortissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 


Vuol dire che come lei ne trovi a bizzeffe. 


Meglio che sia successo cosě, tanto sicuramente sarebbe successo in un'altra 
occasione, magari ferendoti maggiormente. 

 un'altra occasione, magari ferendoti maggiormente.
Infatti a volte temo sia stata solo una scusa. 

 Infatti a volte temo sia stata solo una scusa.
E che ci vuole perche' ti convinca?  che la Madonna di Lourdes torni
su questa terra?
Paolo

 Ah, no, ok... ;-)))
Si fa anche senza? Davvero, non lo sapevo. Com'e'?
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:ik16kl$qmg$1...@tdi.cu.mi.it...

Si č corretto seduta stante, a me sembra che ne mettono sempre una 
quintalata, in tutte le foto del piatto pronto che ho visto sembra rosso 
fuoco 

 Si fa anche senza? Davvero, non lo sapevo. Com'e'?
eh.
e' senza... :)))
--
G.

Gillo # 1 disse:

la perfetta sintetica antitesi del "con" !!!
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 


Che cavolo stai dicendo Willis!?!?!? [cit.]
-- 
Mardot