Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Impastatrice

Ciao a tutti,
sono sempre più tentato dal comprare un'impastatrice, soprattutto
dopo
aver provato a fare il panettone qualche giorno fa... :)
Voi che marca/modello mi consigliate?
Grazie


KA
 
o forse meglio una MacchinadelPane ?
 
 
felice pago
 
MdP
.


No no niente macchina del pane... la roba la cuocio io...
Mi servirebbe solo una qualcosa che impasta.

 Mi servirebbe solo una qualcosa che impasta.
 
la MdP programma 7 impasto e lievitazione,
non so' se la KA tieni anche l'impasto al caldo
 
 
felice pago
 
 
lidl
.


io sempre usato la MdP per impastare e basta
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Se il panettone e' nei tuoi obiettivi e nelle tue capacita', e' chiaro che 
la MdP non puo' andare bene.
   Dovrai scegliere una impastatrice orbitale, tra le diverse che trovi in 
questi giorni ampiamente pubblicizzate nei pieghevoli pubblicitari del 
periodo di Natale.  Alle tradizionali Kenwood e Kitchen Aid, ora vedo che si 
e' aggiunta la Moulinex, oltre naturalmente alla meno nota Braun.
   Valuta tu, onestamente, non sono prodotti che giustifichino talebanesimi 
di nessun tipo; fanno il loro lavoro, e bisogna usarle per quello che sanno 
fare.
   Unico suggerimento che mi sento: delle varie macchine Kenwood NON 
prendere un modello della famiglia Prospero, che ha un meccanismo di 
funzionamento sicuramente piu' delicato nel lungo periodo (e piccolopiccolo 
ha scritto che impasta max 500 gr. di farina per volta, a onta del grosso 
recipiente)
 
Paolo

 la MdP non puo' andare bene.
 
perche' dici cosi' ?
 
non viene come il dauli, ma come un buon artigianale si
 
 
 
felice pago
 
tony
,

 ha scritto nel messaggio 
news:f10ad090-f973-4450...@i1g2000vbp.googlegroups.com...

Questa è piuttosto valida, oltreché essere professionale ed avere un ottimo 
rapporto qualità/prezzo...
http://tinyurl.com/cudnvfy
 
 
 


Per provare se veramente serviva e non volendo investire un capitale, 
diversi anni or sono comprai la Clatronic.
Ho visto che adesso si trova anche in vari supermercati al prezzo 
(onesto) compreso fra 100 e 130 Euro.
Per mia esperienza, ma ho usato solo quella, quindi non posso fare 
paragoni, vale molto di piu' di quello che costa!
La uso spesso, non ricordo da quanto tempo, ma credo che siano ormai sei 
o sette anni se non di piu'.
Pasta all'uovo di semola e pasta da pizza con fino a 1 kg. di farina, 
sono impasti che faccio piu' volte al mese, quindi anche per quanto 
riguarda la robustezza, sono molto soddisfatto.
In ultimo, ma importante, non sono rivenditore e tanto meno azionista 
della Clatronic, anche se, come adesso, diverse altre volte ho speso 
parole di elogio al riguardo.
ciao
Angelo
 
 
 


wrote:

Questo genere di prodotto è quello di cui parlo spesso in questi
thread: prodotti professionali di dimensioni contenute, perché in un
laboratorio, oltre all'impastatrice da decine o centinaia di litri, è
sempre necessaria uno o più impastatrici da pochi litri;  Prodotti
difficilmente sponsorizzati, i cui siti sono nascosti nei meandri del
web e che solo i professionisti del mestiere conoscono.
Chissà quante altre ditte esistono come questa.

 Angelo
 
Ma, hai comperato online oppure l'hai trovata in negozio?
 
-- 
Enociccio
www.parenti.com
 
 
 

 Ma, hai comperato online oppure l'hai trovata in negozio?
 
A quel tempo la comprai online, su suggerimento di "gennarino", da una 
ditta di Bari. Compreso la spedizione, non credo arrivai a spendere piu' 
di 120 o 130 Euro.
Pero', come ho scritto nel messaggio, ho visto piu' di una volta in giro 
per supermercati o comunque gdo, i nuovi modelli sempre della Clatronic 
e a prezzi molto competitivi, intorno ai 100-120 euro.
Sono quasi sicuro di averla vista da MediaWorld e/o da Euronics/Unieuro 
(su questi due sbaglio sempre l'uno per l'altro!).
Sono altrettanto sicuro di averla vista poco tempo fa, tre o quattro 
mesi, all'IperCoop, ma non ricordo se a Pisa (Navacchio) o a Livorno 
(Porta a Terra).
ciao
Angelo
 


Una simil-Clatronic (esiste anche il marchio gemello Bomann, e non solo), e' 
in offerta in questi giorni all'ipercoop, da quello che ho visto.
   in ogni caso si trovano su Ebay, e talvolta nelle ferramenta/casalinghi 
di campagna, dove hanno i pezzi piu' incredibili e utili.
 
paolo

Il 12/12/2012 11:29, kentucky ha scritto:

Ravvivo il thread, anch'io volendo cimentarmi in Panettoni, Colombe 
ecc.. cerco una impastatrice semi-economica, ero orientato su questi due 
modelli
Bosch
http://tinyurl.com/d4dq2ho
 
 
qui le caratteristiche
http://tinyurl.com/c4haa86
 
 
Girmi
Oppure questa :
http://tinyurl.com/bu988lc
 
 
però non capisco se sono sufficienti per impasti da 1, 1.5 Kg., l'unica 
cosa che vedo è che mentre il Girmi a una potenza di 1200 Watt, il Bosch 
è di solo 600 Watt, non vorrei che in caso di impasti lunghi un sensore 
di calore lo spegnesse, come il mio aspiratore Imetec che nel bel mezzo 
delle pulizie si spegne per mezz'ora.
 
 
Cordiali saluti. Jack
 
 
 
 
 
 
 

 cerco una impastatrice semi-economica, ero orientato su questi due modelli
[SNIP]
 
Ne approfitto allora per segnalarti la seguente:
-  pieghevole IPERCOOP relativo al periodo 27dic-6genn, con il lancio della 
fiera del bianco
 
Mi cade l'occhio sulla parte elettrodomestici, che presenta una impastatrice 
orbitale DPE (parente di Clatronic/Boman), all'incredibile prezzo di 89.99
 
Cotanto per vs. informazione
 
Paolo


Si sabato scorso ho preso il volantino, dalle mie parti è per chi ha la 
Card(socio coop), ma non ho intenzione di dare info sulla mia persona, 
in  compenso mi sto facendo una cultura sulle impastatrici, Adesso mi 
sto guardando la  Impastatrice Planetaria Con Tritacarne Clatronic KM 
3414 1000W
 
pareri in rete dicono che è rumorosa e poco tempo dopo l'uso da vari 
problemi, si surriscalda, ecc...
 
 
Difficile orientarsi, anche qui sul NG si sconsiglia il Kenwood 
Prospero, boh!, non so che fare, aspetterò qualche acquisto d'occasione 
tipo usato o qualche svendita.
 
 
Cordiali saluti. Jack
 
 
 
 
 
 
 
 

 problemi, si surriscalda, ecc...
 
Confermo: la meccanica č rumorosa e deboluccia se confrontata con altre di 
potenza addirittura inferiore.
 
 

 problemi, si surriscalda, ecc...
 
Suppongo sia quella che mi hanno "regalato" con i punti due anni fa'.
 
La uso poco e niente, perché aumentando la velocità fa un rumore pazzesco; 
da l'impressione si debba sfasciare, in più le pale non "prendono" bene.
 
Secondo me è uno dei casi in cui vale la pena spendere un po' di più.
 
DDV 
 
 

Il 20/12/2012 16:08, MadSharker ha scritto:
 > Confermo: la meccanica è rumorosa e deboluccia se confrontata con > > 
  altre di  potenza addirittura inferiore.
 
 
Il 20/12/2012 17:06, DDV ha scritto:
 > Suppongo sia quella che mi hanno "regalato" con i punti due anni fa'.
 >
 > La uso poco e niente, perché aumentando la velocità fa un rumore
 > pazzesco;
 > da l'impressione si debba sfasciare, in più le pale non "prendono" 
 > bene.
 >
 > Secondo me è uno dei casi in cui vale la pena spendere un po' di più.
 
 
Lo chiedo ad entrambi quale mi consigliate?, mi interessa per impastare 
panettoni, Colombe da 1 kg., pane da 1 kg-
 
 
Jack

 Jack
 
codesta:
http://www.kenwoodworld.com/it-IT/All-products/Kitchen-Machines/Chef-and-major/KM416-Chef-0WKM416570/
 
 
l'unica domanda che devi farti è: ho intenzione di usarla molto 
sporadicamente o molto frequentemente? nel secondo caso la risposta 
viene da sé


mi ripeto :)
 
MdP
 
con la macchina del pane domenica ci ho fatto un panettone,
e lunedi ho postato i risultati, con foto e ricetta
 
 
felice pago
 
programma 7
.

 
http://www.kenwoodworld.com/it-IT/All-products/Kitchen-Machines/Chef-and-major/KM416-Chef-0WKM416570/
 
 
 
Visto il costo, impasto a mano.
 
Grazie a chi mi ha risposto.
 
 
Cordiali saluti. Jack

 Cordiali saluti. Jack
 
bravo!! fai i muscoli e salvi l'ambiente!


Per me è solo riuscire ad incordare in modo adeguato il composto del 
panettone, non avendolo mai fatto vorrei evitare di buttare alimenti, 
sai di qualche risorsa online tipo screencast su come impastare a mano 
il panettone ?
 
 
Jack
 

 il panettone ?
 
questo è uno dei più validi riferimenti online sui lievitati
http://profumodilievito.blogspot.it/
 

Il 21/12/2012 10:18, Jamie ha scritto:

Ho trovato un Mulinex alla mia portata
 
http://www.moulinex.it/Pages/default.Aspx#
 
la versione Classica, EPrice ce l'ha fuori a 170€, i dattagli tecnici 
però sono scarsi, non si capisce bene quali impasti e la quantità.
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 panettoni, Colombe da 1 kg., pane da 1 kg-
 
Ri-posto un mio link precedente su una macchina piuttosto valida, oltreché 
essere professionale ed avere un ottimo rapporto qualità/prezzo. Attenzione 
che in giro la si trova anche parecchio a meno.
http://tinyurl.com/cudnvfy
 
 
 


E' un sito davvero bellissimo


Concordo, l'ho messo tra i bookmark dedicati alla cucina.
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 


C'è anche un altro modello, grazie della segnalazione
 
http://tinyurl.com/c85lb28
 
 
però il KA mi piace molto, nella mia zona ci sarebbe una ragazza che 
fuori garanzia lo vende semi-nuovo a 300€, nuovo sul web spese sped. 
incluse l'ho trovato a 440€, vedremo, KA e KW possono essere espansi con 
molti aggeggi, vedremo cosa salterà fuori dal Panettone incordato a 
mano, spese annuali permettendo magari...
 
 
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

 perň il KA mi piace molto
 
E' indubbiamente piů bello da vedersi in cucina di casa, ma rispetto a 
un'impastatrice professionale non vale ciň che costa. 
 
 

 E' un sito davvero bellissimo
 
Ma va, dai! Ha preso spunto dalla Treccani? No?!?!? Allora non vale 'na 
cippa... :-P 
 
 


Non avendolo mai utilizzato (KA) non mi esprimo, però impastatrici 
professionali da ristorante ne ho utilizzate, ho fatto per anni il 
cameriere ed ero abilitato per fare i dolci (quando si fa il libretto 
sanitario hai qualche esame in più), però sei limitato nei componenti, 
mentre con KA e KW hai ampio spazio per espanderlo, per casa mi sembrano 
più adatti, puoi fare la sfoglia, la pasta corta, il tritacarne ecc... 
nei ristoranti per ogni lavoro hai una macchina apposta anche solo per 
pelare le patate.
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 


Le enciclopedie cartacee purtroppo sono un ricordo del passato, come i 
dischi in vinile e i libri cartacei. Come hanno cercato di spiegarmi, la 
carta stampata e' solo un supporto per veicolare idee, come e' stata la 
pergamena in passato. A pensarci bene il fatto che la pergamena fosse un 
supporto tanto inadeguato ci ha regalato secoli di medioevo e di 
oscurantismo.

 inadeguato ci ha regalato secoli di medioevo e di oscurantismo.
 
Beh, onestamente non farei una così facile associazione tra il supporto con 
cui si può trasmettere la conoscenza e l'abbrutimento della società: sono 
due cose indipendenti (basti guardare la cultura greca o egizia...)
 
 

 adatti, puoi fare la sfoglia, la pasta corta, il tritacarne ecc...
 
Assolutamente d'accordo con te su questo punto. Il mio era un discorso a 
prescindere, unicamente riferito alle caratteristiche dell'attrezzatura. La 
cosa che mi infastidisce terribilmente è vedere quanto se ne approfittino 
sui prodotti destinati all'uso domestico. 
 
 

 due cose indipendenti (basti guardare la cultura greca o egizia...)
 
Moltissimo della civilta' ellenistica e' andato irrimediabilmente 
perduto a causa del supporto inadeguato, (era gia' la carta ma era carta 
costosa) perche' la copiatura dei testi era lunga e costosa e i testi 
erano insufficienti e perche' chi li copiava non li capiva e quindi 
copiava solo le parti che capiva (cioe' quasi un tubo) e quindi anche i 
disegni andavano perduti perche' e' difficile copiare i disegni eccetera.
Insomma il supporto della cultura e' importante, darlo in mano alla 
Apple o a Microsoft non mi sembra una sicurezza. :-) ma metti che wiki 
diventi a pagamento, potrebbe pure, chi dice di no? :-) Speriamo che 
allora ci sia ancora la Treccani:-) Brr, beh discorsi da farsi il primo 
dell'anno, auguri! :-)

 eclouds, ovvero il distacco dell'hard dick
 
LOOOOOOOOL
 
 > dal tuo computer fisico
 
poraccio :)
-- 
   Vilco
And the Family Stone
This is post has been posted ONLY FOR THE STATS.
No trolls have been harmed in the making of this post.

 poraccio :)
 
Rotfl! Sara' il vino! Auguri! :-)


E ovviamente, figli maschi e femmine a tutti! :-)

 LOOOOOOOOL
 
 
:D :D :D Ecchessarammai una esse in meno... viviamo in un'era di confusione 
sessuale, cosa più cosa meno... 
 


Gia !, i prezzi sono eccessivi, KA negli USA ha un costo inferiore 
peccato che sui siti di Ecommence statunitensi se cerchi KA con il 
voltaggio europeo il prezzo in dollari è praticamente identico al prezzo 
che si vende in Italia in Euro se poi ci metti la dogana e il fatto che 
la garanzia non è valida per l'Europa... (lascio al posto di parolacce).
 
 
-- 
Cordiali saluti. Jack
 
 

Brr, beh discorsi da farsi il primo dell'anno, auguri! :-)
 
Buon 2013 anche da parte mia!!!
 
 

 Ma anche no... :-)
 
uhm,  in effetti Treccani era l'enciclopedia dei ricchi per antonomasia, 
inaccessibile a causa del costo, il contrario della divulgazione, il 
simbolo della torre d'avorio.
 
 

 simbolo della torre d'avorio.
 
 
da anni è presente online un estratto oltre al dizionario. 
 


Beh, a spese del contribuente italiano,  direi:
 
Il 30 maggio 2009 è stato ufficializzato[11] un accordo raggiunto tra il 
Ministro per la Pubblica Amministrazione e l'Innovazione Renato Brunetta 
e l'Istituto della Enciclopedia Italiana. L'accordo prevede la presenza 
in due siti del Ministero[12] di alcuni materiali disponibili con 
licenza Creative Commons[13]. Inoltre, è previsto un collegamento tra il 
portale Scuola[14] della Treccani con il portale InnovaScuola del 
Ministero, mentre quest'ultimo ospiterà un motore di ricerca dal quale 
accedere al vocabolario e ai lemmi enciclopedici presenti sul sito della 
Treccani[15].
 
(
www.wikipedia.org
)


 
 
Almeno sono spesi per qualcosa di valido. 
 

 Almeno sono spesi per qualcosa di valido.
 
Si vede proprio che non sai di cosa parli. Tientela pure! E poi mi si viene 
a dire che Wikipedia è un Bignami... Rotfl!!! Almeno è davvero libera e 
indipendente, con tutta la fatica che fa per reggersi in piedi senza soldi 
pubblici, che fanno tanto comodo a chi è ben immanicato per 
accaparrarseli... 
 
 

 simbolo della torre d'avorio.
 
Già, ma il punto è che non è assolutamente automatico che un marchio caro e 
da ricchi sia implicitamente sinonimo e garanzia di assoluta perfezione e 
validità, anzi! Peccato che ancora oggi ci sia qualcuno che continui a 
collegare il marchio altisonante dal costo elevato con la qualità elevata, 
senza invece scindere le due cose. Spesso perché incapace di valutare la 
vera qualità di un prodotto (e questo discorso vale per una miriade di 
settori merceologici) oppure semplicemente perché gli è stato inculcato così 
da generazioni. 
 
 


 
non ho una opinione sulla Treccani, non ne ho mai vista una, troppo costosa

 costosa
 
Basta dare un'occhiata alla versione online: non è altro che il frutto di 
un'editoria standard, ma con un prezzo, a mio parere, ingiustificato. Nulla 
a che vedere con il mondo della cultura no-profit, che spesso raggiunge 
livelli enormemente superiori, ma con ben altre difficoltà. Ecco perché mi 
innervosisco e rispondo male quando si fa sarcasmo spiccio verso un certo 
modo di concepire la cultura e la sua diffusione... 
 
 

 ha scritto nel messaggio
news:50e546cc$0$1599$5fc...@news.tiscali.it...

Libero, indipendente, gratis sono tre aggettivi che fanno fatica ad 
esistere. Nel tuo mondo, dove gli ot che ti fanno comodo li fai durare una 
quaresima e gli altri li blocchi, sono evidentemente diversi. Quanto alla 
qualità che conta, vedi un po' tu se ne ha maggiore una panda oppure una 
rolls royce. Contento tu... 
 

 un certo modo di concepire la cultura e la sua diffusione...
 
 
Quello che non vuoi capire ï¿½ che Wikipedia NON fa cultura, al massimo fa 
informazione e spesso male e anonima. Ha funzione e valore pari al 18 
politico che davano negli esami universitari negli anni '70.
Pensi che su Wikipedia abbiano scritto teste come Zevi, Argan, Geymonat, 
Levi Montalcini, Momigliano, Praz, Amaldi, Bobbio o conta per caso qualche 
accademico dei Lincei? Questo ï¿½ quello che fa la differenza. 
 

 oppure una rolls royce. Contento tu...
 
Senti, l'ho già detto, lascia perdere. Ti consideri superiore agli altri 
arrogandoti pure il diritto (acquisito come e da chi, poi...) di dire cosa è 
e chi fa vera cultura... Ma sparisci, va!
 
 
 

 accademico dei Lincei? Questo č quello che fa la differenza.
 
Non penso, ma SO (visto che ne conosco personalmente qualcuno) che ci hanno
scritto fior di professori e ricercatori universitari (a te l'onore di
andarli a trovare!) E, comunque, ogni articolo ha tanto di riferimenti
bibliografici, quindi puoi sempre andarti a pescare i testi originali. Del
resto si tratta di un'enciclopedia, non di singoli trattati scientifici
sulle singole materie (anche se spesso si avvicina moltissimo). E come
ultima cosa, aspetto che ti sfugge completamente, rispetto ad altre opere ha
l'enorme vantaggio di poter essere aggiornata sempre, gratuitamente e in
qualsiasi momento.
Ed ora a te, come al solito, l'ultima parola, visto che ci tieni enormemente 
ad averla. Addio.
 
 
 

 accademico dei Lincei? Questo č quello che fa la differenza.
 
Non penso, ma SO (visto che ne conosco personalmente qualcuno) che ci 
scrivono fior di professori e ricercatori universitari (a te l'onore di 
andarli a trovare!) E, comunque, ogni articolo ha tanto di riferimenti 
bibliografici, quindi puoi sempre andarti a pescare i testi originali. Del 
resto si tratta di un'enciclopedia, non di singoli trattati scientifici 
sulle singole materie (anche se spesso si avvicina moltissimo). E come 
ultima cosa, aspetto che ti sfugge completamente, rispetto ad altre opere ha 
l'enorme vantaggio di poter essere aggiornata sempre, gratuitamente e in 
qualsiasi momento.
Ed ora a te, come al solito, l'ultima parola, visto che ci tieni enormemente 
ad averla. Del resto con te č inutile parlare: hai le tue idee da snob, 
tientele! Agisci come quella che sa solo lei cosa sia valido e cosa no, sia 
nel web sia fuori e chi non si allinea č considerato un idiota.
Con una persona cosě, io come minimo m'incaxxo. Addio.
 
 
 

 qualche accademico dei Lincei? Questo è quello che fa la differenza.
 
Non vorrei fare gaffes, ma non sono tutti morti?
 
(il che e' anche un brutto spot per la "cultura" in Italia)

 (il che e' anche un brutto spot per la "cultura" in Italia)
 
La più recente è la Levi Montalcini, purtroppo!
Ma al di là dei personaggi, quello che non si vuole capire è che quei nomi 
fanno parte della voce "marketing". C'è un bel comitato di redazione che 
seleziona, tra le loro varie opere, cosa inserire o meno nell'enciclopedia o 
altro che sia: mica questi grandi nomi scivono il pezzetto di loro pugno! Su 
internet, invece, solitamente l'autore scrive direttamente la sua parte 
online, oppure cita la fonte (siti inclusi).
Però continuiamo pure a vivere col paraocchi... Fa tanto trendy! 
 
 

 altro che sia: mica questi grandi nomi scivono il pezzetto di loro pugno!
 
 
Gli riuscirebbe difficile, sono tutti morti.
E, Nannari' non me ne voglia, ma non e' che abbiamo mica neanche perso 
tanto.

 Voi che marca/modello mi consigliate?
 
io ho preso in offerta la  DPE 800w con cestello da 5L.
pagata davvero poco (69E) ma con gli agganci di foglia e gancio in acciaio
come pure il cestello.
La grossa limitazione sono i 500g di farina max per impasto (che pero'
vedo hanno in molte, anche marche piu' rinomate); intendiamoci, si puo'
caricare anche di piu' (io ci ho messo il doppio senza problemi: il motore
non fa una grinza), ma e' chiaro che non e' garantita.
Per le mie modeste esigenze sono soddisfatissimo ma se hai bisogno di
impastare in una volta sola gia' un paio di kg di farina, vai su qualcosa
di piï¿œ professionale.
 
http://img2.annuncicdn.it/e6/74/e6741f1544ec131ad56834e0cec40aef_big.jpg
 
 
 

Ciao,
scusa se ti disturbo, ma oggi ho preso la tua stessa impastatrice e volevo chiederti un'info: quando ho inserito cestello, gancio e coperchio la leva (c) di blocco del braccio non torna in posizione perfettamente orizzontale (come se non ci fosse il coperchio)ma rimane a metà strada della freccia, e tutto normale??
Grazie per la eventuale risposta.
