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Titolo: paccheri al pesce spada

Ho letto questa ricetta la settimana scorsa su Cucina Italiana, ma ora non
trovo più la rivista. Qualcuno ce l'ha a portata di mano e mi fa un
riassunto?
Grazie,
Sarah

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 yesse
trancio 8etti spada
pomodorini 300
2 pomodori secchi
Fare tocchetti pesce spada togliendo la pelle e eventualmente anche la
parte piu' scura, sesso amarognola, , rosolarli a fuoco vivo in
padellla con filo di olio, salarli, e toglierli dopo qualche minuto,
non devono essere completamente cotti. Rinvenire in una ciotola di
acqua calda i pomodori secchi. Fare soffritto: olio, aglio tritato,
zenzero a lamelle (almeno 5 cm di tubero), pomodorini secchi a
pezzetti, peperoncino. Stufare 10' i pomodorini, aggiungere il pesce
cuocere 3' e schiacciarne in parte con la forchetta (sic!) . Saltare i
paccheri nel sugo, trito di basilico e prezzemolo.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

  yesse
Grazie, esco subito a comprare il pesce.

 wrote:
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In Italia si producono migliaia di tipi di pasta, ma proprio i
paccheri dovevano scegliere?
--  
Ciao.
Sergio®

paccheri dovevano scegliere?
eh... vanno di moda... qualche anno fa, io per prima mi dissi, to' un
nuovo formato della de cecco... adesso, qui in emilia li trovi piu' o
meno ovunque... 
googolando inoltre, mentre cercavo notizie sulla ricetta dei paccheri
allardiati (pancetta, pomodorini, pecorino, basilico, aglio ???) beh
inutile dire che non ho trovato nulla delle cosiddette ricette
canoniche ma un sacco di accostamenti con il pesce e frutti di mare.
Beh male non ci stanno, ma immagino che per voi sia come quando vedo i
tortellini al nero di seppia.


sesso amarognola
Ops, vietata ai minori! ;-))
Scherzi a parte, mi chiedo: ma vi siete accorti che da qualche anno a
questa parte non si riesce a fare un aperitivo, un antipasto, un
primo, un secondo, un'insalata o addirittura un dolce senza usare
almeno un pomodorino?
Capisco in inverno, ma in questo periodo con tanti bei pomodori
maturi, succosi e gustosi...
Comunque ecco una variazione sicula, ma con i pomodori veri.
Procedere come sopra, ma aggiungere dei cubetti di melanzana fritta ed
usare gemelli, casarecce o simili. Prima di mantecare aggiungere delle
foglie di menta spezzettate.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 paccheri dovevano scegliere?
Beh, non č un problema... non li ho trovati e ho dovuto usare le mezze
maniche.

foglie di menta spezzettate.
pesce spada pomodori e melanzane...mmmmhh come suona bene al palato!!
voto anche io per gemelli o caserecce...
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 voto anche io per gemelli o caserecce...
A Lampedusa io, infatti, con le casarecce le ho pappate. Anche se, avendo
voglia di faticare, ci vedrei meglio dei busiati. :-))
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http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Sarah
ciao sarah!
che bello un'atlra sarah con acca nell'ennegi'! ma...
non e' che potresti cambiare nick onde evitare confusione d'identita'??
ciao!
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)

 Infatti mi stavo chiedendo se fossi tu. Entrambe con libero, poi...
me l'ero chiesta anche io, del tipo,.... e quando ho postato? da
sonnambula?? ;-)
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