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Titolo: Caffe' in frigo.

Una confezione da 250 grammi mi dura una vita, anche perche' prendo un solo
caffe' " normale"  la mattina e per il resto della giornata consumo il
decaffeinato ( che pare faccia malissimo per altri versi, e vabbe'.....).
La conseguenza e'  che il caffe'  " normale", per quanto lo tenga in
barattolo ben chiuso, dopo qualche tempo sa di stantio.
Un'amica mi diceva di mantenerlo nel suo sacchettino originale e di
conservarlo in frigo, poiche' cosi' mantiene intatto il suo aroma.
Sara' vero?
Ciao, Rob

conservarlo in frigo, poiche' cosi' mantiene intatto il suo aroma.
Mettilo in un contenitore a chiusura ermetica e caccialo in frigo. Se
invece il tuo consumo di caffè è veramente esiguo, ti consiglio di
metterlo nel congelatore.
Ciao
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

Sara' vero?
Ma e' un'epidemia!!! Da qualche tempo i miei irriducibili familiari mi
stanno sottraendo spazio in frigo con 'sto cavolo di barattolo di Illy
(che -btw- a me *non* piace). 
Cmq, dopo quanto tempo il tuo caffe' sa di stantio? Cosi' ho un dato
sperimentale per vedere di rispedire il barattolo malefico nell'anta
dove e' stato per 31 anni...
-- 
Ciao,
the_speck

 Cmq, dopo quanto tempo il tuo caffe' sa di stantio?
Stantio? Ma non sarà per l'umidità del locale?
a me è capitato di andare in ferie, tornare, ed il caffé nel barattolo sul
top della cucina era in perfetta forma!

top della cucina era in perfetta forma!
Chettedevodi'... Anche a me per 30 anni e' successa la stessa cosa, e
con tutti i tipi possibili e immaginabili di caffe (in grani macinato
fine macinato grosso; da moka, da gaggia,...). Ma quando i miei
congiunti si mettono in testa una cosa, per fargli cambiare idea devi
portargli una dimostrazione di almeno 216 cartelle controfirmata da
Rubbia e Hawking. 
-- 
Ciao,
the_speck

 Rubbia e Hawking.
per fortuna non ho questi problemi, sono io la regina della cucina :o)

 typed:

Oh ma che bello! Nuove leve per il ng sul caffè che sta per nascere :P
Daniele

 Sara' vero?
Io, barattolo di latta in frigo
O=:-)
marco

Io, barattolo di latta in frigo
Io pure, anche se 250g mi durano 4-5 giorni. Lo metto li' piu' che
altro per levarmelo dalle balle :-)
Ciao,
G.

 colto da pazzia, scrisse:
[CUt]
--> lo tenga in
--> barattolo ben chiuso, dopo qualche tempo sa di stantio.
-- >Un'amica mi diceva di mantenerlo nel suo sacchettino originale e di
-- >conservarlo in frigo, poiche' cosi' mantiene intatto il suo aroma.
Parlando per sentito dire (se ad essere un po' sincero anche per
prove) dico che il caffé *non* va conservato in frigo. 
Ma attenzione, faccio un distinguo:
	i)	in frigo ci andrebbo *solo* il barattolo (o confezione
chiusa ermeticamente e sigillata sotto vuoto): appena comperato. E
basta;
	ii)	una volta aperta la confezione il caffé andrebbe
consumato nel più breve temp possibile (queste per me è una ***... Una
persona normale non vive di caffé). E conservato a temp ambiente in
luogo fresco e ventilato, ma non troppo.
Il caffé andrebbe utilizzato a temp ambiente e non a temp di frigo.
Secondo me questo rende molto al sapore del caffé.
Di più nin zo.


(mode innocent/on)
E perché non ci spiegate come si fa questa squisitezza? :))))
(mode innocent/off)
Stefi

E perché non ci spiegate come si fa questa squisitezza?
Percolatore da 20 euro. Scatola di filtri di carta 1X4 da 1.50 per 100
pezzi. Caffe' come se piovesse.
Se poi sei come me che la mattina non riesco nemmeno ad aprire gli
occhi prima del caffe', ti compri un percolatore con il timer come il
mio ed il caffe' si prepara magicamente poco prima di sollevare il
culo dal letto :-)
Ciao,
G.

 G.
Paolo

  timer su fornelletto elettrico per una onesta moka proprio no?
La mattina ho bisogno di un litro di caffe'. Il percolatore e' una
scelta, non un ripiego :-)
Ciao,
G.

 
Il percolatore sarebbe un colino sofisticato? E dillo che vuoi far
concorrenza a Poppea facendoti il bagno nel caffč anziché nel latte
d'asina! :))
ciao
Stefi (... quanto c'hai ragione Paolo!:))


Oddio, detto così non è che invogli molto a provarlo...:) Dici che un
thè non sarebbe meglio?
ciao
Stefi

permette di appoggiarlo sulla brocca che usi per raccogliere il caffe'.
chissa' se potrei usarlo invece dell'imbuto del sale per la
lavastoviglie per imbarattolare le marmellate? :-)
marilus

lavastoviglie per imbarattolare le marmellate? :-)
No, la forma esteriore e' molto simile, ma quello per il caffe' ha un
buco piccolissimo.
Quella dell'imbuto della lavastoviglie e' un'ottima idea, la
riciclero' alla prima occasione :-)
Ciao,
G.

 riciclero' alla prima occasione :-)
L'imbuto per la lavastoviglie ha un foro di diametro fisso. Io uso, invece,
una bottiglia dell'acqua minerale vuota: dalla parte del tappo la taglio al
diametro che mi serve, dalla parte del fondo la accorcio quanto mi sembra
opportuno per non scottarmi nel tenerla sul barattolo. E poi la butto!
--
Jam-pi-ero

E poi la butto!
Sprecone :-)
L'imbuto per la lavapiatti forse e' un pochino piu' largo della
bottiglia. E' piu' facile colare la marmellata dal mestolo senza fare
un casino.
Ciao,
G.

 bottiglia.
Ieri cosě vivace sui lati dei parallepipedi, oggi cosě "tonto" sulle
bottiglie di plastica!!
ho detto che lo taglio!!!, sotto il collo della bottiglia, al diametro che
voglio io.
;-))
--
Jam-pi-ero, il piccolo ingegnere

una bottiglia dell'acqua minerale vuota
e non ti si raggrincia a contatto della marmellata calda?
il mio *barista di riferimento* infila la cannetta del vapore della
macchina del caffe' nelle bottiglie da buttare, da' un colpo di
vapore, e quelle si riducono a una pallina da ping pong in un secondo.
-- 
ciao!
massimo

un casino.
soprattutto perche' sta in piedi da solo, la bottiglia tagliata mi sa
che la devi tenere con le mani
marilus

voglio io.
Ti devo fare la filippica come a Marina? :-)
Tu stai parlando dell'uscita, io dell'entrata, mica metti il mestolo
sotto al buco :-)
Ciao,
G.

 sotto al buco :-)
aggio capito! c'hai il mestolo di Gargantua!
;-))
--
Jam-pi-ero

 e non ti si raggrincia a contatto della marmellata calda?
no, non si raggrincia... tolta dal fuoco, dopo qualche minuto, la
temperatura della marmellata scende sicuramente sotto i 100°C; il vapore del
tuo barista (e anche quello degli altri baristi) è di molto più alto...
--
Jam-pi-ero

 che la devi tenere con le mani
si, certo; ma, d'altronde, più di una mano non serve, l'altra è libera... e
se vuoi tenere le mani lontane dal calore basta che tagli conservando una
lingua a mo' di manico di mestolo.
;-))
in realtà usare l'imbuto della lavastoviglie non mi piace, è una plastica
scadente, temo sempre che ci siano residui di sale, che il calore possa
sciogliere qualcosa... so' fisime, lo so, però...
--
Jam-pi-ero

 Jam-pi-ero
Paolo

   MIODIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
cantaride? assunta per sbaglio?
;-))
--
Jam-pi-ero

 Jam-pi-ero
Paolo

tuo barista (e anche quello degli altri baristi) è di molto più alto...
se dici che non si raggrincia ci devo credere, forse perche' solo poca
tocca la plastica, ma, come dice PMF, il vapore e' a 100 C sempre, la
marmellata e' piu' calda, quando si invasetta.
-- 
ciao!
massimo

 dei gas a pressione atmosferica... :PPP
Vabbe', ma massimo è un avvocato, mica può sapere tutto!!! 
Adesso vi racconto una roba grave sul serio. Settimana scorsa in 
treno tra Milano e Prato, due dottoroni, luminari della 
chirurgia, tutt'un parlare della vascolare hce non è più quella 
di una volta, no la microchirurgia a me non paice monto, ma hai 
vosto che Xxx si è ritirato a sessant'anni ecc. Verso Piacenza 
uno dei due si affaccia dal treno, vede un GROSSO corso d'acqua 
e dice "Che fiume sarà quello?". "Mah, sarà il Mincio" risponde 
l'altro.
Be', qui lo dico e qui lo nego; io non metterò la mia arteria 
femorale in mano a nessun chirurgo che non sappia riconoscere il 
po dal Mincio!!!
Alice Twain
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 marmellata e' piu' calda, quando si invasetta.
che sia più calda di 100°C quando invasetti dipende da te... quanto
all'altra storia: avrei un paio di ventose al titanio prestatemi da Alice,
ma non posso imbarcarmi in una lunghissima discussione per sfiancarvi...
;-))
c'avete raggione!!
sorry
--
Jam-pi-ero

 Vabbe', ma massimo è un avvocato, mica può sapere tutto!!!
veramente PMF ce l'aveva con me; comunque: anch'io faccio un mestiere che
comincia con la "a", anch'io mica posso sapere tutto!
;-))
--
Jam-pi-ero

 Jam-pi-ero
Paolo

 Jam-pi-ero
Paolo

 senza zucchero. ammetti che ci metti il miele?... :PPP
la mia marmellata cuoce regolarmente fino a 105-108°C (dipende dai tipi); io
mi riferivo al fatto che, una volta spento il fuoco e fatto passare qualche
minuto, la temperatura scende di quel tanto che basta a invasettare usando
un imbuto di materiale termoplastico senza deformarlo.
< E' chiaro 'sto fatto?? >
;-))
--
Jam-pi-ero

 Jam-pi-ero
Paolo

   Anche tu sei Anfame come me?
si, Anfame, Anfamissimo. E di chimica conosco solo qualche prof di Catania.
due Enrichi, per esempio... uno R., l'altro C.
:-))
--
Jam-pi-ero

 che non abbiano quel retrogusto di acqua minerale povera di sodio...
non c'è problema, io uso solo una marca, dopo aver cacciato a calci "la"
particella...
;-))
--
Jam-pi-ero

 avrei un paio di ventose al titanio prestatemi da Alice,
Ah, le hai prese tu? Scusa, il motivo per cui non sto postnado 
molto è che dovevo mandarle a riparare: hanno un po' preso 
aderenza!
Alice


 aderenza!
infatti mi son guardato bene dall'usarle!
Te le devo restituire?
;-))
--
Jam-pi-ero

Vabbe', ma massimo è un avvocato
mi chiedo cosa te lo possa far pensare, curioso...
-- 
ciao!
massimo

 Te le devo restituire?
Portale direttamente al meccanico, che poi passo io a ritirarle 
e a pagare.


 mi chiedo cosa te lo possa far pensare, curioso...
Tiro a indovinare.
Alice / la prossima volta dico che sei un chirurgo vascolare.
