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Titolo: Liquore alla china e Marmalade

Conoscete "Fatto in casa" di Manuela Vanni?
E' un libro molto molto interessante!
Ci ho trovato la ricetta del liquore alla china per cui ho ordinato 100 grammi di corteccia di china e in settimana parte la macerazione! :-)
Poi voglio fare la marmalade, quella di arance amare, trovata sempre sullo stesso libro, solo che non so se riesco a trovare le arance amare "Siviglia"... non è che per caso in liguria si trovano e qualcuno a caso me ne può portare una cassetta al raduno? :-)

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Se Fulvio non riesce a rubarle dalla scuola Montessori dove esiste un albero 
ben pieno, puoi sempre procedere con buone arance non trattate a buccia 
grossa.  il risultato e' pur sempre apprezzabile
 
Paolo

> "Siviglia"
 
ciao,
 
era anche il mio problema (la non reperibilita' di quelle arance nei normali 
negozi) ma poi ho risolto cosi':
 
in questa stagione dalle mie parti (FVG) ci sono parecchi ambulanti 
"furgonati" che vendono arance siciliane, di solito sono persone che 
emigrano in zona solo per questo periodo e hanno un socio che li rifornisce 
settimanalmente.
Chiedendo (a piu' di uno, in realta', perche' non tutti le hanno) le ho 
sempre trovate perche' o qualcuno le ha gia' oppure le fa arrivare con il 
carico successivo.
Se gli chiedi le arance "siviglia" pero' spesso non capiscono, chiedi 
semplicemente arance amare :). Meglio se specifichi che le vuoi non trattate 
anche se a quanto mi dicono nessuno tratta le arance amare perche' non 
conviene.
 
-- 
%DCL-F-RUIDIOT?
(IV3AIE) 
 
 

Naaaa... voglio le arance amare! :-)

Effettivamente all'ambulante siculo una possibilità glie la dò! :-)
Buona idea!

 Naaaa... voglio le arance amare! :-)
 
lo avevo compreso.  ma devi renderti conto di una cosa: a parte la prateria 
di erba voglio che devi trovare (e terreni incolti ormai ce ne sono pochi), 
le arance amare non sono commerciate nella normale rete distributiva.  ti 
riporto qui per comodita':
" I frutti si trovano raramente sul mercato in quanto sono prevalentemente 
consumati dall'industria alimentare e farmaceutica. Il frutto intero puň 
essere utilizzato per preparare le famose marmellate e la frutta candita, la 
buccia viene impiegata in liquoreria (curaçao, amari). L'industria 
farmaceutica utilizza soprattutto la buccia per la preparazione di vari 
digestivi e tonici."
 
O trovi l'albero da cui cogliere (con la pargoletta mano) i frutti, o sei 
fritto. vedi tu!
 
Paolo
 

Così rare... estiquatzee!
Vabbuò chiediamo a qualche furgoncino siculo... vi farò sapere!

 Vabbuò chiediamo a qualche furgoncino siculo... vi farò sapere!
 
capito.  non serve spiegare ne' esprimersi in italiano corrente.
   se i frutti non sono commestibili, perche' uno che passa il tempo a 
prendere freddo a lato del suo camioncino bordo strada dovrebbe venderli?
 
Paolo
 

1. perché non è vero che non sono commestibili.
2. perché le pago.
3. perché se Luca_B così le ha trovate un tentativo lo posso pur fare, no? Se poi non le trovo amen... mi "accontenterò" di buone arance non trattate. :-)

 albero ben pieno,
 
 
E magari bello intossicato dallo smog???
 


Non essere pessimista:  parliamo di Sanremo, non del cortile accanto al 
petrolchimico di Marghera.  in posizione ragionevolmente defilata.
   abbiamo ragionato a lungo con quale scusa poteva andare a cogliere quelle 
arance dalla scuola...
 
Paolo
 

 ha scritto nel messaggio 
news:j98q96$vsk$1...@dont-email.me...

Basta solo lo smog di una strada, anche poco trafficata per renderle non 
idonee. 
 

 idonee.
 
Ossignur, mi sa che allora DM la marmalade, se la scorda:-)
 
DDV