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Titolo: Acquistare on-line

Ciao,
sto cercando alcuni articoli che perï¿œ non trovo nei supermercati o 
negozi di casalinghi nella mia zona. Pensavo che forse potrei 
acquistarli via web. In particolare mi piacerebbe prendere:
. setaccio fine per farina
. raschietto in plastica (mio papï¿œ lo chiama "cartone": ï¿œ un pezzo di 
plastica rettangolare leggermente arrotondato, molto sottile e 
flessibile che si usa per gestire la farina)
. pala per pizza, in legno per forno di casa: quindi con manico cortissimo
Sapreste indicarmi un negozio on-line che vende questo tipo di articoli?
Grazie!
Marco

 Sapreste indicarmi un negozio on-line che vende questo tipo di articoli?
il primo che mi viene in mente e' Medagliani
Paolo

 negozi di casalinghi nella mia zona. Pensavo che forse potrei
prima prova da un ferramenta, i casalinghi da liste nozze non hanno
niente di utile. ad esempio Medagliani (ottimo sito che ti consiglia
PMF) non tiene i setacci da farina in legno.
--
massimo

 PMF) non tiene i setacci da farina in legno.
gia'.  perche' sono evidentemente no-haccp per la ristorazione, mentre sono 
l'unica cosa che si sceglierebbe per casa
Paolo

 sono l'unica cosa che si sceglierebbe per casa
Anche se avessero il tipo in metallo a "barattolo" andrebbe bene. Ora 
provo a farmi un giro sul sito.
Grazie e entrambi!
Marco


la scomparsa e' comune anche nelal padana valley.  per questo certe cose le 
andiamo a cercare appositamente "a distanza".
superati i 25 km dal capoluogo, devi tenere conto che non prendi la macchina 
per il brico-castorama-leroyumarell per un setaccio e due viti.
Ecco allora che la ferramenta di paese torna ad assumere la sua rilevanza, e 
"gia' che ci sei" fai la spesa nel forno accanto (che ha il pane buono) e un 
po' di rifornimenti alimentari che non guastano mai in campagna:)
Paolo

 campagna:)
verissimo, il grosso problema sono gli orari di apertura, su cui puntano 
molto i vari brico ecc......
-- 
Mardot


tipica attivita' del sabato, ovviamente.  quando poi approfitti della vicina 
trattoria, che il leroy-umarell NON ha (al massimo mc-doo)
Paolo

 vicina trattoria, che il leroy-umarell NON ha (al massimo mc-doo)
o anche della domenica pomeriggio, se fanno gli stessi orari di una
incredibile ferramenta a Porretta, coi testi da tigelle fatti costruire
apposta per loro :)
P.


Potrei dirti del simil-ferramenta di Grizzana Morandi, che e' un casolare 
con materiale ammucchiato tipo magazzino dei recuperi.
Ma per un setaccio probabilmente piega sul posto la doga di legno e sceglie 
la rete in base al materiale da setacciare.
ma se te lo dicessi, poi dovrei ucciderti!
Paolo

Il 26/01/2010 0.09, PieroR ha scritto:

Proprio a quello mi riferivo! Qui da noi invece le "botteghe" tipo 
appunto ferramenta, calzolai, ma anche certi forni panettieri... fanno 
orari che nemmeno le banche di una volta se lo permettevano, tz� tz�!!!!
-- 
Mardot

 .. setaccio fine per farina
Mi dici a cosa ti serve il setaccio?
Non si usa pi� dal secolo scorso, ora le farine commerciali/industriali
non hanno pi� all'interno vermetti/farfalline...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 non hanno pi� all'interno vermetti/farfalline...
C'� stato un recente thread in proposito.
Il "setacciamento" non serve per eventuali intrusi (non solo almeno) ma 
per ossigenare la farina e per "decompattare" i grumi formati a causa 
dello stoccaggio e trasporto.
Marco

dello stoccaggio e trasporto.
90% il primo motivo ed un 10% il secondo... il mio lato pigro avrebbe
detto anni fa... mai visti grumi, non setaccio... invece ha senso e
sopratutto in una torta lievitata o pan di spagna vedi la differenza.
Ma adesso esistono dei setaccini da farina pure con dosatore, li trovi
al supermercato, sono delle tazzine di latta o plastica spesso
graduate con una molla che si preme sul manico per scuotere la farina
e farla scendere meglio.

 e farla scendere meglio.
Quelli che ho visto io avevano delle maglie enormi... alcuni mm di lato. 
Non ne ho trovati con maglie fini.
Marco

Non ne ho trovati con maglie fini.
ma parli dei bicchieri per setacciare la farina o di setacci nomali...
se sono i primi, vanno bene sono fatti apposta, deve prendere aria,
fondamentalmente, non servono le maglie finissime..

 fondamentalmente, non servono le maglie finissime..
Si, parlo dei bicchieri. Li comparavo con il setaccio in legno che ha 
mio padre: l� la maglia � invece finissima.
Marco

 sopratutto in una torta lievitata o pan di spagna vedi la differenza.
Domanda: vale anche per il pane?
ale

Domanda: vale anche per il pane?
 
qui passo, non sono esperta di pane, nel senso che � un articolo che
mi interessa meno, non mi coinvolge tanto che spesso quello della
machcina del pane mi va benone quando non mi ritrovo a mangiare pan
carr� comprato perch� in casa non ho altro... comunque per focacce,
pizza o lievitati, no, non setaccio... 

 per ossigenare la farina
Questa � pura leggenda, non ha un bench� minimo motivo razionale.
(vedi il libro: LA SCIENZA IN CUCINA - BARHAM PETER)
Se per� vi divertite a sprecare il vostro tempo siete liberi di farlo.



sul "cosa serve" e' pienamente legittimo avere una opinione diversa
che il risultato sia differente (se non usi le farine specifiche per 
pasticceria) e' invece cosa assodata, provata da piu' persone anche 
direttamente.
Paolo

 pizza o lievitati, no, non setaccio...
io setaccio sempre, per due motivi:
- la farina setacciata sul tagliere e' piu' bella da vedere, anche per
la sfoglia
- Ciacio si incazza :-) o almeno la ritiene una inutile anticaglia
superata dalle moderne tecniche di lavorazione.
credo che l' unica eccezione sia la besciamella, li' vado di
cucchiaiata dal sacchetto. non peso nemmeno.
--
massimo


grazie
--
massimo

 direttamente.
effetto placebo.


Se per� vi divertite a sprecare il vostro tempo siete liberi di farlo.
Sull'ossigenazione siamo d'accordo, ma decompattare i grumi serve
eccome...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


dopo essersi scambiati opinioni, anche legittimamente differenti, succede 
che arrivi il momento in cui ti accorgi che ci vogliono i popcorn e la birra.
Ma dato che siamo in stagione, io suggerisco un generoso vassoio di 
sfrappole.  vuoi servirti? :)
e chi vuole ocntinuare ad abbaiare alla luna, faccia pure
Paolo

sfrappole.  vuoi servirti? :)
Grazie, gradisco molto. :)
