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Titolo: Aiuto, ispirazione

Ciao a tutti,
ho un po di ortaggi freschi fra cui:
4 melanzane, zucchine, cipolla, pomodori, basilico e peperoni.
Cosa ci posso inventare? (non necessariamente un' invenzione cmq) non
sono molto esperto ma un po me la cavo.
Grazie anticipatamente per l'aiuto.
Federico

 4 melanzane, zucchine, cipolla, pomodori, basilico e peperoni.
puoi affettare le verdure tranne i pomodori e il basilico e mettile in una
pirofila insieme a due spicchi d'aglio schiacciati, olio, rosmarino e una
foglia di alloro, una generosa macinata di pepe nero e inforna a 200 gradi.
intanto cuoci il riso con la cottura pilaf che trovi nei messaggi di ieri.
quando le versure sono quasi pronte mettici i pomodori e il riso e lascia in
forno per un altro quarto d'ora.
se non hai il riso va bene anche il cuscus.
d

 ha scritto nel messaggio
news:f1cX8.54405$Jj7.1...@news1.tin.it...

Caponata Siciliana ?
la ricetta su 
http://miliuccio.freeweb.org

se non hai il riso va bene anche il cuscus.
approvo incondizionatamente
le stesse verdure puoi saltarle nel wok, vengono gustosissime anche
nella pasta
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Cosa ci posso inventare?
Una bella salsa !
Lava tutti gli ortaggi, tagliali a cubettoni e mettili in una pentola a
bollire (falli partire con poca acqua che dopo vedrai quanta ne faranno
loro) . Dopo circa 20 minuti aggiungi abbondante aceto (di vino) mescola e
continua a far bollire fino a quando le verdure sono tenere tenere e ben
amalgamate...
A fine cottura aggiungi 2/3 cucchiai di olio evo
E' buonissima, magra, e si puo' consumare anche fredda (con sto' caldo !)
Ciao H.

 > Cosa ci posso inventare?
Cianfotta!
Tagli le zucchine, le melenzane, i peperoni, e delle patate a pezzi grossi e
poi friggi ogni ortaggio per conto suo.Hanno tempi di cottura diversi e se
metti tutto insieme fai una schifezza. Mettili poi su una carta assorbente
in modo da far perdere l'olio in eccesso. A parte prepari una salsetta
fresca con il basilico. Non farla fare troppo ristretta, mi raccomando.
Quando è tutto pronto, metti gli ortaggi fritti nella salsa, sali e
poi..................
...................e poi mi fai sapere che bontà ti ho consigliato.
Buon Appetito!
BM

4 melanzane, zucchine, cipolla, pomodori, basilico e peperoni.
Mega insalatona stile nizzarda e Ratatuia varaiata con qual che resta.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 sono molto esperto ma un po me la cavo.
Prendi una bella teglia dai bordi alti, ci affetti le ciopolle, fai a
tocchetti tutto il resto, metti sale e pepe a gusto tuo, magari un po'
di erbette fresce (salvia, origano fresco) innaffi d'olio evo e metti
tutto in forno.
Io non aggiungo acqua, e nel forno elettrico stanno un'ora buona.
Smuovile spesso col cucchiaio di legno.
Sono ottime come contorno, oppure con la pasta, o massacrate di mix di
formaggi vari. :)))
Shamyra

 nella pasta
Mi hanno da poco regalato il Wok.... come si prepara??? E' pesante, di
metallo spesso (non chedermi di quale materiale...)...
Si usa l'olio per cuocere le vrdure???
Michela

Si usa l'olio per cuocere le vrdure???
un goccino di olio, scaldare bene, buttare le verdure, eventualmente
in un ordine tale da mettere prima quelle che hanno bisogno di cuocere
piu' a lungo, poi quelle piu' tenere
č un tipo di cottura che merita un sacco :)


 è un tipo di cottura che merita un sacco :)
Ma secondo te, il wok può essere utilizzato anche per le fritture, al posto
della padella di ferro?
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

della padella di ferro?
io lo faccio spessissimo, usi meno olio, arrivano meno schizzi
tutt'attorno ;-)


 tutt'attorno ;-)
Bene bene bene... grazie grazie grazie... :-)))


Bene bene bene... grazie grazie grazie... :-)))
prego prego prego ;-)


 prego prego prego ;-)
ma così non finiamo più più più..... buonanotte  (notte.. notte... notte)
:-))))
