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Titolo: [parzialmente OT] Consigli/suggerimenti cucina

Sto per iniziare una ristrutturazione importante e dovro' scegliere i 
nuovi arredamenti tra cui la cucina.
 
L'idea di partenza e' di farla in linea (tutto sullo stesso lato) con 
eventuale isola. Da diversi anni ho un forno a gas smeg con cui mi trovo 
bene e piano di cottura tradizionale.
 
Sbizzarritevi😅 marche, materiali, pensieri, dritte, "attento a..."


Unico consiglio che ti posso dare, essendoci passato da poco, e' 
ponderare molto bene l'altezza finale del piano di lavoro (e dell'isola).
 
Io ho dovuto accettare un compromesso ed ora, dopo un'ora che sono al 
"lavoro", la schiena si fa sentire.....
 
 
-- 
 
 
Ciao, Renato
 
-- 
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 Ciao, Renato
 
Bella forza, sei alto come un pivot di pallacanestro :-)
Potevi pensare ad una pedana rialzabile di almeno 20 cm.
Quando in cucina lavora la signora, fa alzare la pedana, quando ci lavori tu 
la abbassi a livello del pavimento.
Temo però che la padrona nno avrebbe gradito :-( :-( :-(
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Temo però che la padrona nno avrebbe gradito :-( :-( :-(
 
Sai, come spesso - troppo spesso - succede sono le donne a decidere 
portandoti al punto di stress tale che tu capitoli.
:-)
 
Ora, dopo tre anni di tentativi, ha capito *finalmente* che la cucina 
non e' per lei ed ho ripreso a pien titolo il ruolo di cuoco unico in 
famiglia.
Tutto il parentado e' ben felice di questo e se non fosse per 'sta 
cavolo di pandemia, avrei nuovamente la casa piena a tutte le ore.....
 
Aspettiamo, fiduciosi.


 la abbassi a livello del pavimento. 
 
oppure "spianatoie"  rialzate/richiudibili da appoggiare sul piano lavoro . . . lato signora e padrona . . .  pure peggio
 
 
felicepago
 
,

 ponderare molto bene l'altezza finale del piano di lavoro (e dell'isola).
 
Ecco vedi? Mi hai appena dato un nuovo parametro da valutare, grazie.
Da single per fortuna non avro' nessuno con cui litigare 😅
Ma non sono standard le altezze?


Saranno anche standard, ovvero studiate per l'altezza media (baricentro) 
delle persone ma..... E' come quando vai in bicicletta a livello "serio".
O la fai fare su misura e la senti come un guanto o son solo dolori sul 
lungo periodo.....


 lungo periodo.....
 
Uhm... Dici che i cuochi, che davanti ai piani di lavoro delle cucine ci passano un bel po' di tempo, hanno tutti delle cucine personalizzate?

Ma non sono standard le altezze?
 
I parallelepipedi veri e propri si o quasi, ma le basi di queste non 
poggiano direttamente per terra ma hanno dei piedini e quindi si possono far 
mettere altezze differenti; certo magari costa qualche cosa in più per via 
dello zoccolino poco standard
 
Gi 
 
 
-- 
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http://www.avg.com
 
 


Prima di preoccuparti troppo, quanto sei alto?
 
Come ti trovi per l'altezza del piano di lavoro con la tua cucina vecchia?
 
Se non hai mai avuto problemi sinora, probabilmente non ne avrai in futuro, dato che le altezze sono similari nelle diverse marche.
 
Per altri consigli, difficile darteli senza una piantina della cucina.
 
DDV

Il 12/03/2021 16:14, Desca ha scritto:

Affrontato la questione qualche anno fa, anche noi per una 
ristrutturazione importante.
Marca Veneta Cucine, colore bianco, stile rustico, piano in quarzo grigio.
 
Ecco, il consiglio che ti do è proprio questo: il piano in quarzo!
Bello, resistente, facile da pulire: spendi qualcosa di più ma poi, 
negli anni, ti congratuli con te stesso per la scelta fatta :)
 
Una dritta per il microonde, nel caso tu abbia un frigo esterno (cioè 
non da incasso), è quella di prendere comunque la colonna frigo ed 
utilizzarla come dispensa con, al centro, un microonde da incasso.
Molto bello da vedere e, soprattutto, non toglie spazio sui piani di lavoro.
 
Attenzione alle prese elettriche: immagina prima come e dove utilizzerai 
gli elettrodomestici, slow cooker, minipimer, bollitore, ecc. e falle 
mettere di due tipi, sia italiane che shuko, le une accanto alle altre.
 
In bocca al lupo
 


https://www.emmegiprofessional.com/2019/10/15/meno-mal-di-schiena-e-meno-assenze-lergonomia-delle-cucine-professionali-fa-risparmiare/
 


 Sbizzarritevi😅 marche, materiali, pensieri, dritte, "attento a..."
 
 
allora.... io ho fatto il piano in granito nero.... devo dire che è un 
orgasmo, si pulisce in un attimo, non si rovina con niente, ci appoggi 
la roba ustionante senza mettere niente sotto, e praticamente diventa un 
gigantesco piano di lavoro senza doverci mettere altro sopra..... ci fai 
gli impasti e tutto direttamente li.
 
 
cosa che per me è diventata indispensabile, al posto di un paio di 
fuochi ho messo una piastra teppanyaki della gaggenau. ci faccio TUTTO, 
carne pesce verdure hamburger fried rice uova.... praticamente ti 
diventa una PADELLA di 50x30, mi ha cambiato la vita. di marche 
consiglio anche un pò sotto cmq sempre ottima NEFF
 
se hai possibilità inserisci un forno da 90, puoi permetterti di 
cucinare molta piu roba assieme.
 
considera quanto ti serve il microonde, se non lo usi molto metti forno 
a vapore (io non ce l ho ma cel ha mio fratello)..... è ottimo per carni 
e verdure

 lavoro.
 
però te lo toglie la colonna, siamo punto e a capo :)
inoltre i microonde da incasso costano MOLTO di più.
Sarà che a me gli elettrodomestici piacciono tanto, ma questa mania di 
volerli incassare/nascondere non l'ho mai capita.
Ora poi vanno tanto quelle cucine totalmente ANONIME che sono una 
sequenza infinita di sportelli piatti e indistinguibili...bah

 gli impasti e tutto direttamente li.
 
 
Concordo in pieno.
Anch'io ho fatto il piano in granito nero da 3 cm di spessore cosi' ho 
guadagnato un altro cm in altezza alla "faccia" della moglie....
:-)
Una libidine.


Il 12/03/2021 16:14, Desca ha scritto:

TOP
- il piu' possibile "a raso", quindi lavello incollato sotto top e piano 
fuochi integrato, in tal modo minimizzi (o addirittura elimini) ogni 
eventuale dislivello che puo' essere causa di cadute/ribaltamenti 
pentole o anche semplice instabilita' di oggetti tipo tagliere ecc... in 
pratica massimizzi la superficie piana
- inox, full con conitnuita', non esiste alternativa migliore, vuoi 
pulirlo? vuoi lucidarlo? vuoi solo ramazzarlo? vuoi lasciarlo sporco per 
una settimana? scegli tu, restera' sempre lui non appena lo pulirai
 
PENSILI SUPERIORI
- no vetri, se usi la cucina veramente
- ante a vasistas meglio che a battente
 
PENSILI INFERIORI
- cassettoni
 
ELETTRODOMESTICI
Sequenza da sx o da dx, dipende da come sei messo:
1 - lavello
2 - lavastoviglie
3 - piano cottura con sotto il forno
Tutto dallo stesso lato.
Non esiste sequenza migliore per abbattere schizzi e gocciolamenti vari, 
avere tutto sotto controllo sia mentre cucini sia mentre togli la roba a 
fine pasto.
 
FONDALE
Piastrelle formato 40x40 almeno, ma anche piu' grandi, meno fughe hai 
meglio e'. Mia moglie e' architetto e vende rivestimenti, me ne ha fatto 
vedere uno da 120cm di lato che e' uno spettacolo. In alternativa, inox 
anche come fondale.
 
Per top e fondali ci sono diverse aziende che lavorano a misura con 
prezzi abbordabili.
 

 3 - piano cottura con sotto il forno 
 
forno a livello del piano cottura meglio molto meglio ove possibile,
con i forni attuali manco ti fare le fisime "scalda"
 
 
felicepago
 
top
.

 con i forni attuali manco ti fare le fisime "scalda"
 
"forno a livello del piano cottura" chevvordi?

 vabbe' non so come si dice :-D sono frocerie da architetti, 
 
 
ahahah
ORA FACCIO LA SPIA!!!

 "forno a livello del piano cottura" chevvordi?
 
ingenniere ?
 
potevi dirlo prima 
https://media.lavorincasa.it/post/13/12733/data/Sicc,%20s59.jpg
 
 
 
felicepago
 
ar ci tette
-


:-D

 
https://media.lavorincasa.it/post/13/12733/data/Sicc,%20s59.jpg
 
 
carizzimo, per te "a livello" ha un solo significato, per un ing magari 
anche due, magari anche di piu'
 
https://i.postimg.cc/3x0kS9qG/Clipboard01.jpg
 

 
 
guarda stasera magari mi misuro la mia, però non ti fidare.
Le altezze le fanno con i piedini per cui si può scegliere, quando feci 
la mia io son 181cm mia moglie è 165 per cui loro volevano fare lo 
"standard" che non ricordo, io mi accorsi che per me era basso, ho 
dovuto "convincere" il mobiliere che facendola ad un altezza un po' 
maggiore dava tanto a me senza toglier emolto a mia moglie: risultato 
l'ho fatta col piano un po' più alto e lei non ha nessun problema.
Poi magari tus sei 165cm e l' altezza standard andava benissimo...

 
https://i.postimg.cc/3x0kS9qG/Clipboard01.jpg
 
 
per questo ti ho messo la foto ;-P
 
felicepago
 
fotografo
.

 Poi magari tu sei 165cm e l' altezza standard andava benissimo...
 
La mia cucina è in muratura, ergo per poter ospitare la lava-stoviglie risulta più alta (94 cm) della misura "standard", che per la mia statura di 160 cm è perfetta, quindi per le lavorazioni più lunghe mi trasferisco sul tavolo della cucina che è alto cm 80 ed è più proporzionato alla mia altezza.
 
http://www.valcucine.com/progettazione/ergonomia/altezza-profondita/
 
 
Anche l'altezza della cappa è molto importante per non batterci delle craniate...
 
DDV

 per questo ti ho messo la foto ;-P
 
eh ma se mi prendi per il culo scrivendo "ingenniere" sono costretto a 
temperarti da ingenniere.....

 temperarti da ingenniere.....
 
fiuuuuu
 
 
felicepago
 
scampato
.
 

 
http://www.infissilombardia.it/finestre-vasistas/
 
 
MEGLIO , da brevetto depositato
 
http://www.finestrafaidate.com/finestra-vasistas-rovere-verniciata
 


 
http://www.finestrafaidate.com/finestra-vasistas-rovere-verniciata
 
 
https://postimg.cc/dhYJJbn9
 


i brevetti sono una cosa, l'italiano e' un'altra cosa
 
e l'italiano risale a poco dopo Dante.........
 
se andavi nel 1970 a chiedere la finestra del cesso a vasistas, non e' 
che ti rispondevano "uots!?", ti facevano esattamente quella che ti ho 
postato io, la piu' classica di tutte
 
poi sicuramente nell'ambito dei produttori ne sono sorte mille tipologie 
e la piu' comune, che ho anche io in casa (cesso e cucina) e' quella che 
hai postato tu

 Anche l'altezza della cappa è molto importante per non batterci delle craniate...
 
ecco, a quello nn c'ero arrivato e infati io ci cranio. Raro, ma càpita

 ecco, a quello nn c'ero arrivato e infatti io ci cranio. Raro, ma càpita
 
Pensa che ci cranio anch'io, anzi ci "tempio", perché essendo la mia cappa in muratura, quindi non tecnologica, affinché tirasse bene, è stata posizionata, dopo calcoli difficilissimi dell'architetto,  piuttosto in basso, esattamente all'altezza delle mie tempie.
Per fortuna il mio ex m. ( 22 cm. più alto di me) non sapeva neanche accendere i fornelli, in caso contrario per vedere i fuochi avrebbe dovuto adottare un  periscopio tipo sottomarino della seconda guerra mondiale...
 
DDV

 Ma non sono standard le altezze?
 
Per esempio chef pascucci lavora sempre ingobbito: boh
 
https://www.youtube.com/watch?v=pAGlLstc0d0
 
 
DDV

 Pensa che ci cranio anch'io, anzi ci "tempio", perché essendo la mia cappa in muratura, quindi non tecnologica, affinché tirasse bene, è stata posizionata, dopo calcoli difficilissimi dell'architetto,  piuttosto in basso, esattamente all'altezza delle mie tempie.
 
la mia, moderna in inox, ci "tempio" io e mia moglie non ci arriva. In 
compenso NON tira, cioè non è in grado di raccogliere nemmeno il vapore 
di una pentola da 26 con l'acqua per la pasta...

 di una pentola da 26 con l'acqua per la pasta...
 
Codeste sono le gioie della vita...
 
Vedi, la mia la devo usare col caschetto, ma almeno tira:-D
 
Non puoi aggiungere in qualche modo una ventola aspirante supplementare?
 
DDV

 Non puoi aggiungere in qualche modo una ventola aspirante supplementare?
 
guarda qualcuno mi ha detto che il problema è il foro di uscita che 
andava fatto D=120 e non D=100 (vadi a  memoria)
ma IMO il problema è come è concepita lei per cui l' unica sarebbe 
cambiarla.

 cambiarla.
 
Probabile ma non certissimo.
E se il problema fosse davvero il foro in uscita?
Uffa che stress...
 
DDV

 Uffa che stress...
 
eh!
soprattutto perchè io a suo tempo scelsi la cappa con il maggiore volume 
d' aria trasportato.
Peccato che i m3 dichiarati siano quelli del fornitore del ventilatore, 
quindi fa tipo 700m3/h ma purchè gil permetti di prenderla questa aria. 
E già ci sarebbe da incazzarsi: tu mi devi dichairare il valore di m3/h 
che fa effettivametne la cappa magari con lo scarico aperto ma non 
possiamo trascurare le perdite dovute ai pannelli filtranti ad es...
Poi c'è il problema del convogliamento che già non è raccordato perchè 
il design richiedeva sta roba qui, mica le vecchie cappe a tonco di 
piramide... per completare la cagatahanno fatto quanto dicvo, il 
venitlatore va ad aspirare contro una parete cieca con solo 2cm di 
passaggio verso il basso

 son ben 7cm a vantaggio di mia moglie
 
Probabilmente si, considerandole ambedue normotipo.
Se invece la "nanerottola" e' coscialunga con le "braccine corte alla 
ligure" potresti trovarti in una situazione di parita'.....
:-D
:-)


 passaggio verso il basso
 
Suppongo naturalmente che la cappa sia fatta in modo tale che NON si possa cambiare SOLTANTO l'aspiratore...
Mi chiedo se prima creano il design e poi cercano d'infilarci dentro le apparecchiature che servono, perché non c'è altra spiegazione.
Capisco il tuo nervoso: nella mia ormai piuttosto lunga vita, ho avuto spesso a che fare con tali "nefandezze".
Purtroppo però, quando pensi di essere abbastanza "imparato" in un determinato campo, ti fregano in un altro...
 
DDV
 

 :-D 
 
https://curiositaenatura.com/2013/10/08/perche-si-dice-fare-dello-spirito-di-patata/
 
 
DDV

 Mi chiedo se prima creano il design e poi cercano d'infilarci dentro le apparecchiature che servono, perché non c'è altra spiegazione.
 
ah beh te lo dico io:
sì, è così da molto tempo. Del resto sai le discussioni che faccio "ma è 
bello" ma Cristo mica è un quadro, hai guardato se funziona davvero 
bene? No, han visto che è bello e lo prendono. Pensa alle automobili!
 

 bene? No, han visto che è bello e lo prendono. Pensa alle automobili!
 
No:-D
Ho una golf che  ha quasi 10 anni, ha pochi km perché ormai da vecchierella viaggi lunghi non ne faccio più, dal punto di vista meccanico la tratto come una figlia, per quel che riguarda la carrozzeria un po' meno, ma me la terrò cara sinché campo anche se è bruttarella e non più alla page:-D
 
Per il resto, senza andar tanto lontano, basta guardi in casa dei figli. Tutti e due hanno ristrutturato recentemente.
La mia nuorina di qua qualche "kazzaten" (su suggerimento della sua migliore amica nonché architetto d'interni) l'ha fatta, mentre il mi' figliolo milanese ha sudato sangue e s'è fatto un par di palle mostruoso, ma ha razionalizzato alla grande.
 
DDV

 Mi chiedo se prima creano il design e poi cercano d'infilarci dentro le apparecchiature che servono, perché non c'è altra spiegazione.
 


 
 
ecco, lo hai detto tu che le femmine sono un po' più facili a cadere in 
quella tentzaione

 quella tentazione.
 
N'zomma, anche qui c'è femmina e femmina: alcune resistono alle tentazioni:-D
 
DDV
 
 

 N'zomma, anche qui c'è femmina e femmina: alcune resistono alle tentazioni:-D
 
io non sono mai per le generalizzazioni. So benissimo che ci sono donne 
pratiche e razionali. Poche ne ho conosciute ma ci osno :-P

 pratiche e razionali. Poche ne ho conosciute ma ci sono:-P
 
Ehm, permettimi  un'osservazione: se tua moglie fosse stata pratica e razionale, si sarebbe innamorata e avrebbe sposato un "tartarugofilo"?
Inoltre: cosa c'è di pratico e razionale nell'inseguire il "tartarugamento" ad oltranza?
 
DDV

 Inoltre: cosa c'è di pratico e razionale nell'inseguire il "tartarugamento" ad oltranza?
 
mi ero perso il thread.
a parte che tu dovresti preoccuparti di cappe di aspirazione più che di 
tartarughe! ;-)
Ti stai facendo un' idea parziale ed errata del mio io reale.
E' un discorso lungo, ma non sono certo un vanesio o uno che dà molto 
peso all' estetica, come ho già cercato di spiegare il fine è più 
didattico formativo che altro.
Non conta il risultato conta aver la forza di provarci.
Dicamo che per me trasmettere ai figli una capacità di autocontrollo e 
disciplina è importante.
Però a differenza di molti sportivi io non taglio il tempo alla 
famiglia, lo taglio alle cazzate e al riposo.
Per correre la domenica esco alle 7 per essre a casa alle 9 quando si 
svegliano tutti e far colazione insieme. E i piccoli "sei stato a correre?"
per me è un messaggio importante. Non l' unico, ovviamente

 per me è un messaggio importante. Non l' unico, ovviamente.
 
Appunto, assolutamente NON l'unico.
 
Guarda che parli con una che durante la  sua ahimé ormai lunga vita ha sempre fatto attività fisica e che soltanto pochissimi anni fa ha insegnato ad andare sui pattini in linea alle nipotine, quindi approvo qualsiasi passione sportiva, salvo giusto il "tartarugamento" che trovo piuttosto maniacal-ossessivo.
 
DDV
 

 tartarughe! ;-) 
 
https://www.youtube.com/watch?v=gq1DFcl67x4
 
 
A loro la cappa aspirante non seve:-D
 
DDV

 
 
ma anche lì ci metti tu probabilmente dei comportamenti che 
intuisci/immagini/temi.
Ad es adesso sto per mangiare biscotti fatti in casa dai miei figli e 
ricorperti da 1 quintale di cioccolato.
Io credo che tu immagini uno che sta a scartare tutti i cibi calorici 
tutto il giorno, beh non è così, sono in leggera ipocalorica, ma mangio 
solo quantità ridotte, senza rinuncie. Poi può essere che faccia un 
mesetto "duro" ma per ora mi limito un po' e consumo correndo, tutto lì.
 


ah si arriva ad una sorta di dipendenza pure da sport.
Non è il mio caso, mi piace star bene dopo ma partire è spesso un atto 
di volontà
 

 di volontà
 
Ecco, appunto, è ciò che volevo dire...
 
DDV

 mesetto "duro" ma per ora mi limito un po' e consumo correndo, tutto lì.
 
In realtà immagino poco e niente, penso che tenere alla propria salute e forma fisica sia giustissimo, ma se la cosa diventa leggermente maniacale,  non va bene, secondo me, naturalmente.
 
DDV

 
 
ovviamente. Al momento non curo la cena ad es., mangio quel che c'è.
E mi concedo sempre qualche lusso. Arrivati a destinazione cmq poi è più 
facile