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Titolo: Tanti anni fa.....

.... tanti anni fa, quando ero poco più che una bambina, 
e l'avvenire mi appariva come un prato verde e infinito, 
una mia cara amica mi preparava spesso un tortino di patate 
con dentro prosciutto e altre cose, 
che in qualche modo rientrava nella visione idiallica del prato verde.
Ho perso di vista la mia amica, ma se la ritrovassi, 
oltre  a raccontarle della "finitezza" paurosa di quel  prato 
e dei dirupi che nascondeva, 
le chiederei la ricetta di quella lontana golosità.
Potrebbe qualcuno di voi sostitursi alla mia amica, 
non per ascoltare le mie disillusioni esistenziali, 
ma per fornirmi la ricetta del tortino?
Grazie comunque
Anna in un prato sempre più grigio 
 

 Ti posso solo dire come lo faccio io...
E andiamo anche con la mia, allora. Aumentando i numeri chissa'
che le probabilita'... ;)
Taglio a fette le patate e le cuocio a vapore.
In una pirofila imburrata metto a strati le patate affettate (che
ho tenuto al dente), besciamella, prosciutto (cotto, crudo,
fiocco, speck, quello
che ho/quello di cui ho voglia), parmigiano grattugiato. Ovvio che
ci sta di tutto e di piu'. Pero' io di solito mi fermo qui.
Finisco con besciamella e parmigiano. Se non ho voglia/tempo di
fare la besciamella uso mozzarella o altro formaggio che piace.
Inforno una ventina di
minuti, faccio gratinare ed e' pronto.  Ottimo anche freddo, il
giorno dopo.
--
Ma~
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pomodoro spezzettato.
E lo chiami tortino  ?  Mi sanno piu' di patate alla pizzaiola.
Io tenterei cosi': <sto inventando eh>
taglierei le patate a scheggette abbastanza minute e dividerei in due
parti in una padellina tonda, giustagiusta a far "tenere" la forma,
farei soffriggere le patate a fuoco molto vivace in modo che facciano
la crosticina sotto poi aggiungerei prosciutto, formaggio, bacon,
insomma quello che mi gira p'a capa e coprirei con l'altra meta' di
patate; ooops...le patate di sopra non mi si dorano come quelle sotto;
dai intervieni e risolvi il busillis che io devo correre in cucina a
girare gli ossibuichi per Aruna  :-))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Cuoci in forno invece che sul gas :)
Eh gia', magari con una grillata finale a dorare benebene. :-))


Io tenterei cosi': <sto inventando eh>
Homo !
Quelli si chiamano roesti, e ci puoi aggiungere quello che vuoi, dalla
cipolla allo speck, se poi, a tortino finito ci metti sopra un uovo da
fare all'occhio di bue hai fatto una schiccheria che alla nostra amica
potrebbe dare una pennellata di arancione al suo prato grigio.
Anna lo sai che il sole, se sente odore di roesti si affaccia e con
un'occhiata squaglia la nebbia e tutti i prati ridiventano verdi
splendenti con una miriade di ricamini di fiori di tutti colori? e su
quel prato puoi stenderti e guradare il cielo e lasciarti affondare
nella sua purezza smagliante, e lasciarti cadere in te stessa fino in
fondo, dove ritrovi la poesia del vivere e con essa rislire alla
superficie, e magari anche galleggiare nell'aria?
Provaci, io ti stringo la mano e ti guardi negli occhi finchè non li
vedrò sorridere.
Dai, prova.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 Insubrico = Diego
si, lo so, bisogna quotare ma era troppo bello per tagliare qualcosa!!!!!!
Diego, ti ha detto mai nessuno che sei fortissimo???
^__^
ciao
laura

 sottili sottili che fanno in Francia.
Al posto della besciamella, dici?
Mah, nel forno a microonde (che non ho e percio' non so valutare)
forse si'. Con quello tradizionale, forse fai prima a fare la
besciamella...
(se provi poi me lo racconti).
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

... e magari anche galleggiare nell'aria?
Diego che ti succede ? Non stai bene ? :-))))))
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 piselli.
Pensavo giusto ieri sera a una versione estiva, con melanzane e
origano fresco, magari senza besciamella...
Diciamo patate, un buon formaggio, melanzane (fritte, grigliate,
boh), formaggio e via dicendo e sopra, dopo gratinato, una bella
manciata di origano fresco. Come sara'?
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

^__^
In effetti si! L'ulti ampulce che ho schiacciato, prima di squacciare
ha urlato: ma lo sai che sei fortissimo! squacc.  ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego


Diego che ti succede ? Non stai bene ? :-))))))
Mai sentito meglio.
se posso passare il pennollo che traccia iridato a qualcuno che vede
grigio, dopo sto benissimo.
La sapevi che gli arcobaleni sono infiniti?
Uno per ognipersona passata, presente e futura; ogniuno ha il suo, ma
se lo deve cercare, ma c'č; magari in cantina o in soffitta, o dentro
lo stanzino delle scope; ma c'č! sicurissimanente c'č.


Pensavo giusto ieri sera a una versione estiva
Quanto e' piacevole ragionare tra se' e se' sulle possibili ricette...


Forse hai ragione, ci vuole un attimo a fare la besciamella.
Se la vuoi fare benebene diciamo un attimo e mezzo :-))))


grigio, dopo sto benissimo.
Apprezzo e condivido.
Il fatto e' che cosi' poetico non mi era capitato mai di sentirti :-))
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Pppsssss... io la faccio nel microò.
3/4 di attimo allora :-))))))


Pppsssss... io la faccio nel microò.
Com'e sta besciamella radioattiva che la voglio provare....?  
 :)))))
Antonella
"Io sono soltanto una cosa, e nient'altro che quella: un clown.
 Questo mi mette su un livello superiore a qualsiasi uomo politico". 
(Charlie Chaplin)

 Faccio cosi' anche la crema.
... Uhmmm...  non mi indurrai in tentazione nemmeno stavolta
(forse...;) ).
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 Quelli si chiamano roesti,
Booonnnniiiiii! Provati per la prima volta  una settimana fa a Livigno!
Ciao
Gio

 laura
Concordo anch'io! ;o)
Gio