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Titolo: vero che fa caldo

ma che non riuscissi a fare una ricerca su google non m'era ancora capitato!
Stavo cercando la ricetta di Marina delle caciottine... insomma m'avete
fatto venire voglia, e visto che ho facilità di recuperare anche latte di
pecora volevo farle proprio con quello.
ma google insiste a dire che non ci sono messaggi postati su questo ng da un
autore a nome Marina ! :-(((
Lo fa solo a me perchè gli sto sui byte o che è successo?
--
Lory
La differenza tra stupidità ed
intelligenza, sta nel fatto che
l'intelligenza ha i suoi limiti.

 Lo fa solo a me perchè gli sto sui byte o che è successo?
ha il no-archive ... :-)))) l'ha ripostata pochi giorni fa ...:-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 ha il no-archive ... :-)))) l'ha ripostata pochi giorni fa ...:-)
pochi giorni fa quanti??
io ho un mantenimento in outloock di cinque giorni :-((

Eunice.....alias wrote:
Eccola: dalla penna di Marina
Ho il no-archive, ti copio la ricetta...
Le caciottine
Occorrono due cose di non facilissima reperibilita', il caglio e le
fuscelle.
Il primo in farmacia, le seconde nei negozi che vendono vimini, oppure
a volte negli iper vendono la ricotta nella fuscella di plastica,
altrimenti chiedete in qualche caseificio, io ne ho trovato uno che me
le ha vendute.
Le fuscelle di vimini sono deliziose ma poco pratiche e soprattutto
poco adatte a un uso discontinuo in quanto bisognerebbe tenerle sempre
immerse in acqua mentre non si usano... e 'sto impiccio in cucina chi
se lo vuole tenere...
Intiepidite un litro e mezzo di latte intero e rigorosamente fresco
(con l'uth non riesce).
La temperatura e' importante, dovrebbe essere quella del latte appena
munto, 35°/ 36°.
Aggiungete un cucchiaino di sale, un po' di caglio e mescolate con
cura.
Io uso quello liquido, la dose riportata sulla confezione e' un
cucchiaino per 10 lt di latte... faccio a occhio naturalmente, non ne
usate troppo altrimenti diventano amare.
Dopo un paio di ore il latte avra' assunto una consistenza "Budinosa",
mescolate per rompere la cagliata e riscaldate il composto per
favorire il distacco del siero.... ancora una volta la temperatura e'
importante, a 60° si ottiene la separazione totale e una bella
consistenza stopposa... vi consiglio di non arrivare a tanto :).
Lasciate riposare 10 minuti, la parte solida precipitera' sul fondo
rendendo piu' facile l'operazione successiva, e versate lentamente
nella fuscella.
Cadra' prima la parte di siero di superficie, ora potete aromatizzare
la caciotta(Sono deliziose anche al naturale), la scelta e' fra rucola
a pezzetti (non la tritate che caccia troppo amaro), scorzette di
limone o di arancia, peperoncino, olive... se avete altre idee fatevi
avanti ^__^
Lasciate sgrondare la caciotta, mettetela in frigo per un paio di ore
e poi sformatela.
Servitela a temperatura ambiente.


autore a nome Marina ! :-(((
Hai provato Anais? Le caciottine risalgono al suo periodo erotico :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Le caciottine
Tesoro ti dovrebbero fare santa, innalzare un monumento, e magari mandarti a
casa un bel vassoio di cannoli e un paio di pastiere :-))))
Grazie sei un angelo :-))

 Hai provato Anais? Le caciottine risalgono al suo periodo erotico :-)
il profumo lo usavo anch'io... ma di erotico aveva poco,almeno per me, mi
macchiava la pelle in una maniera orrenda!

 il profumo lo usavo anch'io...
La scrittrice, non il profumo!!!
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

Eunice.....alias wrote:
Ce ne sono due versioni, di Marina e di Anais, su Memories... 
http://www.ilmac.net/romano/ihc11/msg00060.html
http://www.ilmac.net/romano/ihc02/msg00059.html
bye,
       Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 Gesu'... e me che ho scritto la ricetta niente?
per la serie tu lavori e io magno... mi piace sta cosa :-)


 mandarti a casa un bel vassoio di cannoli e un paio di pastiere :-))))
manda pure :-))))))))


... risalgono al suo periodo erotico :-)
Come ! piu' niente ? :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha il no-archive ... :-))))
Bruna... dillo a Lauretta tua... che è 'sta cosa??
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 La scrittrice, non il profumo!!!
Ops!
P.S.
Steve pazziann!

 Gesu'... e me che ho scritto la ricetta niente?
Ho la sensazione che te ti posso invitare direttamente a casa a pranzo
oppure portartele fino a casa :-))
Sempre a esposizzzzione! :-))

 
http://www.ilmac.net/romano/ihc02/msg00059.html
Grazie :-))

 Bruna... dillo a Lauretta tua... che è 'sta cosa??
fermo che so ignorante pure io...dovrebbe essere un'impostazione che fa sì
che i messaggi non vengano archiviati sulla rete.


 eeeeeeeeehhhhhhhhhhh me la fai la parmiggiana?
Parmiggggiana approvata e pure gli involtini di melanzane....
:-))
Volessi pure un Baba'??