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Titolo: Pasticelle e cazuncielli

Oggi son stata dai parenti di mia suocera a Battipaglia.
Zia Livia
e' la zia che ogni anno per il Natale preparara le "pasticelle"
quei dolcini fatti con la pasta dei struffoli ed imbottitti con il ben
di dio di roba.
Bene ho chiesto che differenza che c'era tra i
cazuncielli di cui mi pare parlavano Teresa e Ciccioformaggio e le
pasticelle.
Zia Livia diceva che la differenza era proprio nella forma quella
delle pasticelle e' + lavorata la forma sembra un disco volante con
intorno un zig zag mentre i cazuncielli hanno appunto la forma di un
piccolo calzone.
Un altra cosa zia ha detto che la ricetta e' quella della bisononna
che non era proprio di battiglia ma di un paese nel salernitano:
Montecorvino
angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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 Montecorvino
Da come li descrivi, credo che siano dolci che preparano anche ad Agropoli:
li fa sempre la suocera di mio fratello che appunto e' di quel paese.
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://members.tripod.com/LuanaC
Durante un processo, l'imputato si alza e grida:
-Giustizia, reclamo giustizia!
-Silenzio! - tuona il giudice. -Voi dimenticate di essere in un tribunale!

 pasticelle.
 E la ricetta? Non ti sei fatta dare la ricetta...? FETENTE!!! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 E la ricetta? Non ti sei fatta dare la ricetta...? FETENTE!!! ;-))
ehehe
so rimasta che vado la a prepararli insieme a lei e te li fotocrafo
pure


 di dio di roba.
I "pasticiiielle" le fa anche mia nonna che vive nel salernitano in un
paesino vicino ad Acciaroli.
Beh, la mia nonna imbottisce questi dolci con una composto di mandorle
oppure con il cioccolato e mandorle (una volta pero' ricordo che le
imbottiva con il sanguinaccio....quando aveva i maiali!).
"I pasticielle" della mia nonna si presentano come conchiglione ricoperte di
glassa e diavolini.
A me non piacciono molto perche' la pasta e' abbastanza secca (sempre
riferito a quel che fa la mia nonna).
Mi adoperero' per farmi dare la ricetta cosi' potremo avere un termine di
paragone con quella della zia Livia di Battipaglia!
Ciao a tutti
Paola

 paesino vicino ad Acciaroli.
Se puoi scroccarle anche altre ricette tipiche cilentane, le inserisco nel
sito piu'che volentieri (datosi che, come si sa, io sono salernitana...
EVVIVA I CAMPANILI!!! ;-))))
Mhhhhh... mi hai fatto tornare in mente Cannicchio: spero non sia cambiato
molto da come lo ricordo io e che, piu' che ad un paese, continui ad
assomigliare ad un presepe... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 EVVIVA I CAMPANILI!!! ;-))))
eheh si, ricordo che sei salernitana!!
Sentiro' mia mamma per scroccarle ricettine....quando si avvicina Natale si
scatena, tra struffoli zeppole dolci e salate e pasticielle!!
Bye byeeee
Paola

imbottiva con il sanguinaccio....quando aveva i maiali!).
Suonano simili ai bocconotti di Castelfrentano, grazie ai quali sono
cresciuto sano e bello mentre servivo la patria in qualita' di
obiettore in un piccolo paese del chietino.
Si vociferava che ci fosse del sanguinaccio pure li', anche se
l'impasto pero' era morbidissimo e si sposava perfettamente con la
pasta frolla del secchiello.
Quelli di tua nonna sono simili a questi?
http://www.antichisaporidabruzzo.it/dolci/bocconotti/dolci_bocconotto.htm
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

 obiettore in un piccolo paese del chietino.
I bocconottiiiiiiiii me li ricordo, li avevo mangiati anch'io nel chietino
un 10 anni fa!
BBbbboooni!  Ma non erano come le pasticielle salernitane perche' avevano
una pasta + morbida.
Le pasticielle che fa mia nonna si presentano con una pasta + secca.