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Titolo: Borraggine

Salve a tutti, stamattina il mio fruttivendolo ha portato una cassetta piena 
di questa verdura.Mi è stato detto che fa bene per cui volevo 
provarla.Pensavo di farla bollita, ma quanto dovrei farla cuocere, e 
sopratutto è indicata per una mamma in attesa? (sembra una domanda stupida 
ma alcuni cibi mi sono stati vietati!!)
Grazie tante per le vostre risposte.
Vi auguro un pomeriggio sereno
Sara

 ha scritto nel messaggio
news:ZmpOd.518521$b5.24...@news3.tin.it...

Di solito si usa nei ripieni: in Liguria ravioli e cima. Comunque basta una
sbollentata di pochi minuti. Fa bene come qualsiasi verdura e certamente
anche a te: auguri!
Ciao
Gian

Sergio wrote:

In cucina puoi usarla esattamente come faresti con gli spinaci.
Se hai un giardino, prova a piantarla come bordura, fa dei bellissimi 
fiori azzurri.
Garfield

Giò
A man has dreams of walking with giants,
to carve his niche in the edifice of time.
Before the mortar of his zeal
has a chance to congeal
the cup is dashed from his lips,
the flame is snuffed aborning.

"Sergio"

le borraggini vanno a ruba qui a genova, si usano moltissimo per fare il 
ripieno di ravioli si a di magro che con carne, sono molto strane secondo 
me, e molto particolari
ciao
-- 
la loba
siamo donne....che corrono coi lupi.... 

 ma alcuni cibi mi sono stati vietati!!)
beh per la cottura, ogni cosa deve essere a tuo piacere :)
la mia mamma la chiama lavabudella, e la mette nel
brodo di pollo/tacchino, la aggiunge negli ultimi 3-4 minuti,
che se poi diventano 6-7 male non fa' :)
la propone ogni dopo feste, con pollo appunto,
ma saranno almeno 10 anni che rifiuro :(
ne ho un ricordo da bambino che la chiamavo:
pungi pungi :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 me, e molto particolari
E la nostra torta pasqualina con la borraggine non la vuole nominare 
nessuno? :-p
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)


Io so che si prepara in frittata.
Non so se a te puo' far male per la gravidanza, ma ti assicuro che 
l'olio di borragine e' ottimo contro il colesterolo e se ne vendono 
delle capsule proprio per questo.

Sergio ha scritto:

ciao, non vorrei spaventarti ma in un giornale (Vita in campagna di Dic 
o Nov) ho letto che non è proprio salutare se consumata in grande 
quantità, perché conterrebbe una sostanza tossica. E' vero che si è 
sempre usata ma con mia grande sorpresa ho letto questo articolo e son 
rimasto a bocca aperta, pensando a quante volte l'ho mangiata. Pensaci,
ci son tante altre verdure, non è il caso di rischiare... cmq se ritrovo 
il giornale ti do maggiori dettagli. Cià

 quantità, perché conterrebbe una sostanza tossica. 
Ma cosa intendi per grande quantità?
Un piatto? Un metro cubo? Un silos?
Qualunque alimento, in grande quantità, può essere poco salutare.
Garfield

 Qualunque alimento, in grande quantità, può essere poco salutare.
meglio non rischiare, pensa a quello fulminato dal latte scaduto...

Garfield ha scritto:

secondo te cosa intendo? una tonnellata? ovviamente non si parlava di 
pesi, ma di frequenza nel consumo... non è un fungo velenoso che se lo 
mangi ti fa subito un bell' effetto ma comunque si dice che non sia 
salutare.
Il resto domani, devo cercare il giornale.

 il giornale ti do maggiori dettagli. Cià
Sì ho letto anche io qualcosa del genere, mi pare che l'olio di borragine 
non abbia controindicazioni, perchè estratto dai semi, mentre i fiori e le 
foglie sì, perchè contengono un alcaloide potenzialmente tossico. Per 
precauzione ne sconsigliavano a tutti l'uso frequente (sia mangiata così, 
sia come infuso), mentre ai bambini e alle donne in gravidanza anche quello 
saltuario.
Non ricordo dove l'ho letto, cmq l'articolo era del direttore del centro di 
medicina naturale della USL della mia zona, quella di Empoli. Forse sul loro 
sito c'è qualcosa di più preciso: 
www.naturamedica.net
Ciao! 

Ragazzi grazie a tutti per le vostre risposte. Mi sono fatta un'idea.Per il 
si e per il no continuo a consumare la mia solita razione di spinaci, 
broccoletti (che a Messina hanno raggiunto prezzi astronomici) e lascio 
perdere ciň che non conosco!!
Buona serata a tutti
Sara 

 perdere ciň che non conosco!!
Cavoli, per poco non ci lasciavi la pelle!
Dovresti accendere un cero alla madonna


Sara, non lasciarti condizionare.
Anche un brodo vegetale lasciato qualche giorno in frigo puň essere 
cancerogeno perché i nitrati che sono nel concime, col tempo, si 
trasformano in nitriti e possono essere nocivi.
http://www.cibo360.it/alimentazione/chimica/additivi/nitriti.htm
Cosa dirti? Vivi a Messina (credo), hai la fortuna di poter trovare 
alimenti non concimati, fanne buon uso. A questi livelli non si dovrebbe 
neanche respirare!

 perdere ciň che non conosco!!
Non credo che sia mai morto nessuno per un piatto di erbe di campo, anche se 
borraggine (in liguria ci vanno a nozze... non mi sembra siano stati 
decimati!)  Non volevo dissuaderti assolutamente dal mangiarla, volevo solo 
darti le informazioni che avevi chiesto... Insomma, se vai dal fruttivendolo 
e vedi una bella cassetta di borraggine non vedo perchč non mangiarla... 
senza nulla togliere agli esperti del settore. Lo leggerei come un invito 
alla prudenza piů che una sentenza (questa pianta č sempre stata considerata 
un toccasana, oggi si sono accorti che cosě non č, non come si pensava prima 
almeno).
Ciao :) 

perdere ciò che non conosco!!
E soprattutto non ti creare inutili allarmismi.
La borraggine (a Messina dovrebbe essere vurranaìna o vurrani) ha
proprietà emollienti e diuretiche; ecco perche' bisogna evitare di
mangiarle giornalmente o in grosse quantità. E il massimo che ti
capiterà sarà la... pisciarella.
Sherlock Holmes

 Sherlock Holmes

 capiterà sarà la... pisciarella.
quoto e sottoscrivo.. che qua a forza di sentire boiate ed allarmismi andrà
a finire che dovremi nutrirci  di sola aria :-)))
 -- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 a finire che dovremi nutrirci di sola aria :-)))
e il PM10 ?
dove lo metti ?


 dove lo metti ?
azzz.... ossigeno in bombola? :-P


 azzz.... ossigeno in bombola? :-P
Argghhhh!!! IN BOMBOLA??? Porcherie industriali preconfezionate!!! :-P


o porccc.. vero... ecco e ora? morirņ di fame... e tutto per colpa della
borraggine!!!!
:-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com

 :-D
Per la verità... Ti rimane unicamente il....
SUSHIIII!!!!!!!!!!!!!!! :-DDDD


c'è chi parla, c'è chi agisce... ottima cena giapponese, l'altra sera, 
con esperti di tutto rispetto fra cui anche il nostro Massimiliano...

 con esperti di tutto rispetto fra cui anche il nostro Massimiliano...
Ah, se è solo per questo non lo metto minimamente in dubbio...
Vedi, però... Io considero davvero un esperto colui che, volendo partecipare
ad un ng di cucina, porta il suo contributo fornendo, quando richiesti,
consigli utili per la realizzazione di una data cosa e non stroncature senza
appello da primadonna spocchiosa...
La prima azione avrà come conseguenza la nascita di una proficua
discussione, mentre la seconda... Bè, lo si è già visto ciò che produce.

 SUSHIIII!!!!!!!!!!!!!!! :-DDDD
ARGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!


 Tu come lo fai il sushi?
PLONK!
:-P


 appello da primadonna spocchiosa...
secondo me è primadonna spocchiosa chi pretende di saper fare sushi in 
casa, comunque...

 PRESENTE!
esclusi i presenti, ovviamente

 casa, comunque...
Secondo me, invece, lo è chiunque entri in un gruppo di discussione solo per
mostrare quanto sia culturalmente superiore agli altri, ma senza poi fornire
il minimo aiuto concreto verso chi pone domande alle quali saprebbe
certamente rispondere.
Talvolta mi chiedo perché non si fondi un gruppo in cui tutti sappiano già
tutto e si discuta di cosa già note...

 
perché è divertente prendere in giro i niubbi

con esperti di tutto rispetto fra cui anche il nostro Massimiliano...
Dove? 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
all'Higuma, ottimo sushi e sashimi nonché un vasto menu di piatti varii, 
che prima non aveva.

esclusi i presenti, ovviamente
e gli imperfetti e i passati prossimi ?
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Dovresti accendere un cero alla madonna
E pensa se avessi mangiato delle melanzane cosa ti poteva capitare!!!
Garfield

 ARGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!
Mi associo di tutto cuore!!!
Garfield

 con esperti di tutto rispetto fra cui anche il nostro Massimiliano...
lietissima per voi.. ma io senza offesa, passo... :-)


 lietissima per voi.. ma io senza offesa, passo... :-)
Cosa passi? La cena è stata la settimana scorsa.

 Cosa passi? La cena č stata la settimana scorsa.
si era capito... passo sul cibo giapponese, limite mio, ma non mi attira piů
di tanto
