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Titolo: Idee per il pranzo?

Ciao a tutti!
Qui è una splendida giornata ed io sono a corto di idee per il pranzo...
Qualcuno ha qualche idea simpatica?
Ciao e grazie
Doc. Patissier

 Doc. Patissier
Lory


Facciamoci del male: pasta sugo e salsiccia.
Prendi la salsiccia (il tipo migliore e' quella col pepe e senza
finocchietto, e se dalle tue parti le fanno, usa quella impastata nel vino),
bucherellala con la forchetta, schiaffala in padella con poco olio (tanto
dai buchi uscira' il suo grasso), falle prendere un po' di colore, quindi
versa in padella il pomodoro (pelato o passato, come preferisci, anche se i
puristi potrebbero inorridire al solo sentir parlare di passato), volendo
anche un pochino di rosso, termina la cottura a fuoco piu' basso e padella
coperta. Quindi scola la pasta, rigorosamente *non* lunga (rigatoni o penne
rigare sono per me l'ideale), schiaffala in padella, fai saltare un po' e
servi con parmigiano e/o pecorino. Se sei solo in casa, mangia direttamente
nella padella.
Altra proposta: fai a pezzettini dello speck e rosolalo in padella con un
po' di burro, mentre cuoce la pasta. Sciogli dello zafferano in un po'
d'acqua di cottura dela pasta, quindi quando la pasta e' pronta saltala in
padella con lo speck, aggungi quindi lo zafferano e servi con
*abbondantissimo* pecorino e pepe.
Altro piatto. Per favore i puristi evitino di leggere cosi' ci risparmiamo
polemiche. Mentre cuoce la pasta fai soffriggere in padella con del burro
e/o olio una scatoletta di tonno con una versata di birra, fai assorbire la
birra e usa il risultato per condire la pasta.
Ancora: Pseudozuppa pavese. Una o due fette (dipende a) da quanto sono
grandi e b) quanta fame hai) di pane raffermo tostate, un uovo aperto sul
pane, abbondante parmigiano e versare il brodo (io uso il peggio, ossia il
dado) facendo attenzione a non versarlo direttamente sull'uovo.
MSBB

 Qualcuno ha qualche idea simpatica?
mah, veloce veloce?
Pasta zucchine e menta:
soffriggi le zucchine affettate nell'olio con un pò d'aglio, falle andare un
pò, senza farle disfare tropppo.
a fuoco spento aggiungi la mentuccia e un pò di buccia di limone
grattugiato.
Condisci la pasta e aggiungi il parmigiano.
ciao ciao
Mara


Oh.. sono nelle tue stesse condizioni! Il papà e il fratellino mi fanno
un'improvvisata e volevo preparargli
qualcosa di buono, pensavo ad un risotto... ma non ho ancora deciso quale!
Volevo fare una cosa diversa
dal solito risotto ai funghi, che i riesce molto bene ma che mi ha un po'
stufata... per caso qualcuno ha
un'ideuzza da suggerirmi? Così magari la usa anche Doc ;-)))
Ciao,
Fenderina :-)


Idem con patate :-)
il mio qui č Capri, siamo molto vicini...
comunque dicevo un primo piatto
Ciao
Doc. Patissier

news:RJne8.20958$v7.8...@twister1.libero.it...
mi sa che il pasto concertato verrebbe meglio se si elenca cosa c'e'e
in the fridge... altrimenti e' dura...

 comunque dicevo un primo piatto
Perfetto! Capri va benissimo!!!
Ok ...io stamane faccio le tagliatelle con i piselli.
olio cipolline pancetta soffritti un po', poi piselli... cuoci....
mescoli.... e quandoson cotte le tagliatelle  unisci il tutto possibilmente
saltando inpadella ed aggiungendo unpo' di burro e di parmigiano.....niente
panna mi racomando "uccide ilsapore e serve solo a coprire i guai che
combini in cucina!"
Di secondo ho preso mozzarella e poi ci accosto una bella insalatina mista.
Buon appetito
Lory
--
 Le donne ricordano solo gli uomini che le hanno fatte ridere. Gli
uomini le donne che li hanno fatto piangere. (Henri de Regnier)

combini in cucina!"
Euni', e ditelo c'avite date na' smicciatina verso Palermo e m'avite
viste. Pero' io c'aggi mise o' caciocavallo. ;-))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Ok ...io stamane faccio le tagliatelle con i piselli.
..Benissimo proverò domani, per oggi mi sono arrangiato nel modo "dello
chef" (cioè quello chje mi trovavo in frigo):
Ho preso dello spek che mi hanno portato degli amici dalla val di fassa e
l'ho tagliato a julienne non troppo sottile. Poi l'ho messo nell'olio con
uno spicchio d'aglio in camicia e l'ho fatto diventare bello croccante.
Nel frattempo ho preso due peperoni (uno giallo e uno rosso, un po' di
coreografia ci vuole:-)) li ho cotti sulla griglia, spellati e tagliati  a
bastoncini. Li ho aggiunti allo spek (da cui già avevo tolto l'aglio) li ho
fatti cuocere un po' e poi li ho saltati con dei fusilli, un po' di
prezzemolo tritato (prutusin' ogni minestra).
Davvero buoni anche se credo li digerirò tra un paio di giorni...
Doc. Patissier

 Davvero buoni anche se credo li digerirņ tra un paio di giorni...
pochi post fa  ho letto che il vino rosso fa miracoli per la digestione dei
peperoni! :-)))
Provaaaaaa!

 viste. Pero' io c'aggi mise o' caciocavallo. ;-))
Oh Cavolo!!! M'hai visto???
:-)))

 Doc. Patissier
Ciao

peperoni!
Pensa che lo dice miopadre che e' delle tue parti :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
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