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Titolo: la cena di sabato sera

Sabato Cesare (il moroso) mi propone di fare una cenetta in casa con gli
amici, visto che non avevamo impegni canori.
Giro di telefonate, apertura di freezer e frigo (largo
all'improvvisazione!), 8 persone prenotate.
Prima di tutto ho fatto una bella crescente al rosmarino e l'ho tagliata a
dadini per gli antipasti, ho aperto un vasetto di salsa ai peperoni che
avevo fatto a settembre e i pomodori secchi che mi hanno portato dalla
puglia.
Poi ho fatto l'apple pie, beh quella ci voleva anche perchè il sacco di mele
che mi ha portato la suocera dal trentino non finisce mai!
E poi il dilemma, non avendo il tempo di andare al supermercato che faccio
di primo e di secondo?
In frigo avevo della ricotta così ho fatto quello che in casa mia si chiama
sugo sardo:
ricotta
passata di pomodoro
aglio
peperoncino
olio evo
mettere l'olio nel tegame e quando è caldo rosolare l'aglio schiacciato e il
peperoncino. Versare la ricotta e con il cucchiaio romperla per bene. Quando
è diventata omogenea versare la passata e se si vuole un po' di basilico.
Aggiustare di sale e cuocere poco.
La pasta ideale sarebbero i gnocchetti sardi, ma in mancanza d'altro va bene
anche con fusilli o altra pasta corta, infatti io avevo solo le pennette.
Per finire una bella grattugiata di ricotta stagionata, o di pecorino
stagionato.
Poi il secondo, fra pelare le mele , schiacciare l'aglio l'ho lasciato al
moroso, che ha deciso per il pesce.
Insalata di mare con aggiunta di scampi, cozze e uno spiedino a testa.
Cavolo sembrava poco!
Allora l'abbiamo servito nelle ciotole mettendogli attorno delle bruschette.
Io ho preso doppia razione di pasta perchè essendo vegetariana non mangio
neanche il pesce, ma gli ospiti immersi nelle ciotole sembravano contenti.
Quindi abbiamo servito l'apple pie ancora fumante e finale caffè, amaro e
limoncello fatto in casa.
 Beh il limoncello me l'hanno finito così riparto con la produzione!
Insomma gli ospiti sono stati contenti, sono tornati a casa con la pancia
piena e con un vasetto di sugo ai peperoni.
Senti maaaa? quand'è che abbiamo un altro sabato libero?
Maria Elena

 Senti maaaa? quand'č che abbiamo un altro sabato libero?
Numero uno : 'ste cose fai bene a dirle *a post*, se lo dici prima mi trovi
fuori dalla porta con regolamentare bavaglino al collo...
Numero due : il gruppo del mio migliore amico ha appena perso il bassista.
ne conosci ?
Gillo # 1 / 'che senno' mi si deprime e mi tocca invitare a cena lui e la
morosa tutti i sabati...

 morosa tutti i sabati...
Ah la depressione da carenza di concerti, conosco bene! Noi invece siamo in
piena, anche se ci è saltato l'ultimo dell'anno, conoscete qualche
localuccio?
Maria Elena

 localuccio?
Che cerchi un gruppo per l'ultimo ?
mmmm... mi sa di no, non ci sono molto dentro.
Gillo # 1 / Fan numero 1 degli Hiroshima mon amour.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 mmmm... mi sa di no, non ci sono molto dentro.
Eh ci si prova!
anzi ci metto pure un piccolo spazio pubblicitario:
***cercate un ultimo dell'anno fantastico? 3 ore di musica non-stop? la
parola d'ordine è Anthera.
Anthera, il meglio della musica dagli anni 80 a oggi ***
azz, sembra la pubblicità di un sexyshop :))
Beh se non si suona per l'ultimo c'è sempre un vantaggio, posso fare un
cenone come dico io!
Per il bassista cerco qualche numero e te lo mando in pvt.
ciao!
Maria Elena

 neanche il pesce
Ma il formaggio sģ?
Vabbč che la ricotta si ottiene per coagulazione acida, ma nel suo processo
produttivo (come per tutti gli altri formaggi) si utilizza il caglio, che
viene estratto dallo stomaco di agnellini e vitellini lattanti uccisi senza
pietą.
Ogni volta che ti nutri di formaggio o ricotta, ti rendi dunque complice di
un assassinio ;-))

 Per il bassista cerco qualche numero e te lo mando in pvt.
occhio che l'address * @infinito * e' farlocco.
meglio *at 
libero.it
*
Gillo # 1 / grazie, anche a nome degli HMA


 un assassinio ;-))
Lo so, cos'è questo ghigno sadico :-P
E' che purtroppo nelle etichette dei formaggi non è specificato il tipo di
caglio usato che non sempre è quello che dici tu (che poi mi sa che il
caglio chimico faccia più male).
Ma penso che la dieta vegan, quella che non solo esclude gli animali ma
anche i derivati, sia molto rischiosa per la salute se non viene seguita con
mooolta cognizione di causa.
E io preferisco mangiare i latticini, magari di una bella latteria sociale
trentina che manda le mucche all'alpeggio :)
Che poi il latte delle mucche che mangiano le erbette alpine è più
aromatico.
Tiè :-PPPPP
Maria Elena
/Ocio che se mi redimo dal vegetarianesimo sei il primo che mozzico :)

ricotta
per il sugo usi quella di mucca... mista...o di pecora ?

 per il sugo usi quella di mucca... mista...o di pecora ?
io quella di mucca ma usa quella che preferisci.
Maria Elena