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Titolo: biscotti senza lievito

Avete una ricetta per fare semplici biscotti al burro ma senza lievito?
Ho trovato il sito di gennarino per fare la pasta acida... ma ci vogliono 
alcuni giorni... nel frattempo riesco a fare dei biscotti decenti senza il 
lievito secondo voi?
grazie
-- 
may
--
"Da quanno nelle case era trasuta la televisione,
tutti si erano abituati a mangiare pane e cataferi."
(Camilleri per Montalbano)
--
http://maybeline.splinder.com
 

 Avete una ricetta per fare semplici biscotti al burro ma senza lievito?
le lingue di gatto (
http://kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=403
)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)

 decenti senza il lievito secondo voi?
Pasta frolla, e vai sicura senza lievito. In tutte le sue versioni.
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

 
utilizza l'impasto della frolla. Se li vuoi più friabili metti un pò di 
fecola di patate al posto della farina. Puoi provare iniziando da 80% 
farina 20% di fecola..
-- 
D.
-------
Provare, provare e riprovare...
visit 
www.lenostrericette.it

 Pasta frolla, e vai sicura senza lievito. In tutte le sue versioni.
secondo te farina di farro va bene?
ho un'allergia in corso... proprio sotto Natale :o(
ora mi accingo, ho trovato sul tuo sito la ricetta :o)
grazie intanto a tutti delle risposte! 

 lievito?
Shortbread.
Trovi la ricetta in archivio.
Fla. 

 secondo te farina di farro va bene?
In genere tutto quello che si può fare col grano tenero si può fare anche
col farro. Alla fine sempre frumento è...
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 col farro. Alla fine sempre frumento è...
Sono venuti ottimi.. peccato abbia fatto una faticaccia a lavorare la pasta, 
dovrò regolarmi con meno farina!!!
scusa l'ignoranza, mi dici che il farro sempre frumento è...
ma se io non posso mangiare granturco e farina integrale... il farro dove lo 
inserisco?
te lo chiedo perchè nelle liste che danno degli alimenti proibiti per 
allergia non ci sono mai cibi "alternativi" quali farro, kamut ecc... uno 
pensa di evitare i cibi ed invece magari ci rientrano!!!
insomma, queste farine... come le classifico?? 

 uno pensa di evitare i cibi ed invece magari ci rientrano!!!
Il kamut e il farro sono frumento proprio come il grano duro e il grano 
tenero.
http://it.wikipedia.org/wiki/Frumento
Se per qualche motivo non si può usare la seconda coppia è difficile che ciò 
non valga per la prima. Poi dipende a quello a cui si è allergici, ma se non 
c'è l'esplicito permesso di una certa varietà di frumento io per grano penso 
si possano intendere un po' tutte le varità di frumento.
Sarebbe un po' come se uno è allergico alla bistecca di chianina ma può 
mangiare quella di maremmana: può anche essere, ma è molto difficile.
Per il mais è diverso, è un cereale completamente a parte. Ad esempio i 
celiaci credo non abbiano problemi con il granturco come per il frumento 
(che contiene in genere molto glutine, anche se la quantità vcaria 
considerevolmente in base alla varietà).


 tenero.
guarda, mia sorella per un periodo e' stata *intollerante* a vari tipi 
di frumento (anche il riso) tranne che al kamut°, dico questo perche' mi 
sembrava che parlasse di qualcosa di temporaneo ("sotto natale"). 
comunque in caso di celiachia anche il kamut era sconsigliato
steo153
°la _leggenda_ vole che il kamut non fa reazione perche' e' "abbastanza 
recente" come tipo di frumento e quindi ha subito poche mutazioni 
(trovato in una tomba egizia nel xix secolo).


 considerevolmente in base alla varietà).
un bel biscottino di mais :o)) ?
grazie cmq! 

 lievito? 
tutte le varianti della frolla : niente lievito :-) 
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 un bel biscottino di mais :o)) ?
Sono buoni i biscottini di granturco, non scherzo. :)
