mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: OT... George,Bony,Renatoe tutte le streghette...

 ...il fatto che facesse sesso con l'ovetto kinder la dice lunga...
beh, ke hai contro le capsule delle sorprese kinder?
te ti trastulli con le capsule what else... aspè, capì, quando ti si rompono 
nel retto senti un'incredibile sensazione di dolcezza e di scioglievolezza?
OK, passo pure io a lavazza, le kinder mi costano un botto in vasellina e 
cago giocattolini costruiti negli stronzi poco solubili.
PS: c'ho una partita di kinder del '93, epoca dei paciocckini, hai presente, 
ormai m'hanno ridotto l'ano peggio della vulva di una massaia caga-bambini 
delle fattorie norvegesi di fine '800.

 QUESTA LAMA BERRA' IL TUO SANGUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la tua lama beve sangue ma la mia schizza latte, ti piace il milk?
8================================================D~~~~~~~~~~~~~~~~
?
?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zuppa di legumi

Giusto per restare it con lo spirito del NG, almeno ogni tanto.
Era un po' che avevo voglia di una zuppa di legumi almeno decente.
Così venne preparata:
un filo d'olio a soffriggere un trito di un cip di cipolla, cip di carota, 
cip sedano, 3 ciliegini; a dire il vero al posto dell'olio doveva esserci un 
battutino di lardo ma la sciura ha fatto finta di dimenticarsene, in realtà 
è allergica al lardo :-( dopo pochissimo dentro i borlotti, appena coperti 
con l'acqua e... via via, alcuni lessati per tre quarti a parte e poi finiti 
nel coccio principale, altri aggiunti direttamente, piselli, cannellini, 
fagioli neri, fagioli rossi, lenticchie, ceci, fave.
Lasciata riposare per un paio d'ore, appena riscaldata e vai nella 
scodella... un ricca macinata di pepe, un buon
giro d'olio..... altra scodella, altra pepata e relativa oliata...
Se non mi alzo questa notte dovrei averne un'atra scodella per domani.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
[cit.] :D
"se vieni a casa mia, un piatto di pasta con l'olio c'è sempre".
per la serie, come far stare lontani gli amici quando c'è da fare andare la 
ganassa.
:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
(scherso, l'invito era a cena e "senza formalità" attorno ad un tavolo tra 
amici.
il caso volle che nel momento designato, ero di scorta a tre cenerentole).
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

 amici.
Ma infatti, non rinnego ne mi rimangio quell'invito; mentre io mi sbafo la 
zuppa di legumi posso sempre offrire agli amici un piatto di pasta con 
l'olio, non mi formalizzo mica.
:-))


 Gi


 te lo confermerò, ma nel caso, fatti un promemoria se ti serve qualcosa.
Ti ringrazio  ma, incrociando gli orecchini, a quell'epoca, forse e ripeto 
forse, magari, faccio un giro dalle tue parti.
Anche se ora per allora mi aspetto già qualche catastrofe in preparazione.
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: antipasto langarolo

qualcuno può postarmi la ricetta?
grazie
Lilli


gli antipasti offerti in un ostu della langa variano da 10 a 40 tipo 
differenti..
non c'č "una" ricetta
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spinaci

sabato li ho fatti! li ho scolati per bene...molto bene!
e in effetti avevate ragione a pieno! di acqua ne e' rimasta veramente
poca...eh eh

poca...eh eh
Non cavartela col tuo solito buonismo: li hai scolati COME? E aveva
ragione CHI? ;-)))
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
---------------------------------------
Pls DO NOT visit my commercial web site 
www.esperya.com
'cause it's still under construction!

 ragione CHI? ;-)))
ah! non lo so chi ha ragione...qualcuno ce l'ha di sicuro, baucco!
visto che la "discussione" se l'era fatta qua...uhm...famme pensa'...me
pare il gatti...il gatti eeee...buh!
aldo come a me restava acqua...a lui maroncina...a me verdina. pero'
acqua restava, insomma!
li ho scrollati...e lasciati li' a sgocciolare. erano belli
asciutti...eh eh...quando li ho infilati nel pentolone...le carogne!!!
eh eh!!! FREGATI!
ovvio! baucco! gli spinaci, no?!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: branzino all'acqua pazza

Vorrei tanto che qualcuno , gentilmente , mi spiegasse la procedura per 
cucinare il pesce in tal modo.
Grazie.........................Paolo 

Paolo wrote:

ce l'hai l'acqua pazza? se no č inutile andare avanti.
l

 ce l'hai l'acqua pazza? se no è inutile andare avanti.
ROTFL
:DD
-- 
 Brina
ICQ 148404610 
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoncino nei dolci

Ciao a tutti, mi sapreste dire qualche ricetta di dolci in cui si usi il
peperoncino?

 peperoncino?
Torta Peperina
http://www.silente.jokealot.net/forum/viewtopic.php?t=677
io ho provato a farla... viene buonissima!
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 peperoncino?
..girolando su internet...
http://www.cucinaevini.it/frameset2.asp?v_url=ricette_tipologie.asp
Mousse di Cioccolato Bianco e Peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
Per la mousse
g 125 di cioccolato bianco (valrhona)
Un tuorlo d'uovo
2 albumi montati
Un grammo di peperoncino in polvere
g 100 di panna montata
Per il cannolo
g 50 di burro
g 50 di albumi
g 40 di farina
g 10 di cacao
g 50 di zucchero
Preparare la mousse facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire
il tuorlo, il peperoncino e lasciare raffreddare. Quindi incorporare gli
albumi montati a neve e la panna montata e porre in frigorifero per un'ora.
Lavorare tutti gli ingredienti per il cannolo nel frullatore fino a
ottenere un composto omogeneo. 
Stendere quattro rettangoli sottilissimi di pasta su un foglio di carta da
forno e far cuocere a 180°C per due minuti. Tirare fuori dal forno e,
quando sono ancora caldi, dare loro la forma di un cannolo. 
Farcirli con la mousse, sistemarli al centro del piatto e guarnire a
piacere. Volendo si puņ decorare il piatto con delle fragole e alcuni
datteri farciti con la mousse e della piccola pasticceria. 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A {¤¿¤}

ALBICOCCHE STUFATE con menta, pepe e qualche goccia di Worcester Sauce.
Il tutto annaffiato da vino al mirto.

Ma da quale pianeta? Buone pero'!
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pisellini e funghi: che fare?

Qualcuno mi può suggerire una ricetta per fare un buon sughetto per un primo
(tagliolini all'uovo) con funghi misti (congelati) e pisellini primavera
come ingredienti base???
Il fatto è che domani farò fatica a trovar tempo per la spesa, e in
frigorifero è rimasto ben poco!!! ;-)
Beh, cipolle, aglio, olio, burro, prezzemolo, pomodoro e poco altro ancora
ci sono!
GRAZIE!!!
Satya :)*

Scusa se ti rispondo io che sono solo una lurkatrice, ma visto che e' una
delle poche cose che cucino...
Allora, un bel soffirtto di prezzemolo e aglio in olio d'oliva, quando ha
preso colore ci butti qualche dadino di prosciutto cotto e se ce l'hai
qualche strisciolina di speck, fai asciugare e ci butti i funghi (io li
butto ancora congelati....e' un'usanza barbara ma non mi ricordo mai di
scongelarli prima) ed i piselli...sale, pepe, un'idea di vino bianco e un
pizzico di menta...
Fai ascugare e usi.
(ci puoi mettere pure la panna, ma personalmente la odio....il parmigiano
invece secondo me ci sta benissimo...)
Ciao
Silvia

 una delle poche cose che cucino...
Ahaaaaaaa beccata! dai unisciti al gruppo!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 dai unisciti al gruppo!
posso anche provarci, ma sono un tipo da mense universitarie....e quando
cucino io, deve essere roba da 15 minuti di cottura al massimo...altrimenti
di solito me lo dimentico sul fuoco e incenerisco il tutto....
Pero' leggervi mi piace...siete cosi' "appetitosi"!!!
^____^
Ciao
Silvia

 incenerisco il tutto....
Non c'è problema... alla peggio ti rifugi anche tu nel bunker :-)


 Non c'è problema... alla peggio ti rifugi anche tu nel bunker :-)
Bunker?
Oddio, questo mi deve essere sfuggito....
Di che bunker si tratta?
Che ci succede?
Ciao
Silvia (proccupata....)

 wrote in message
aruf88$c13$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 Silvia (proccupata....)
naaa  tranquilla ... č solidissimo... :-)))


c'č il Night dove Laura C. fa la lotta nel fango, Stefi invece si ostina a
Nel cioccolato, nel cioccolato!! Io poi ho proposto la variante
Nutella, per veri pervertiti e il "Pacchetto bulimia",
cioccolato-polenta-nutella-cioccolato in caso di turbe gravi da
sfogare.
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: calendario ihc?

forse ho perso un passaggio, ma....
come è possibile avere una copia del calendario di ihc?
dove lo devo scaricare? devo mandare un mail di richiesta a qualcuno?
mi piacerebbe davvero moltissimo attaccarlo in cucina, mi date qualche
indicazione?
grazie mille ;-))
ciao
vera



indicazione?
 Vera non mi risulta che ci sia una cosa simile in giro; probabilmente
c'e' qualche frainteso.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 indicazione?
mi associo alla richiesta e ringrazio:)
Emy

Non è male come idea !!! Perchè non ci proviamo a farne uno ?? Mi sa che non
esiste ...Vera , chi ti ha dato la notizia ??

 come   possibile avere una copia del calendario di ihc?
Se intendi dire il calendario che volevo fare io, non ho avuto 
tempo. Per l'anno prossimo mi organizzo in anticipo e lo preparo 
in estate.
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/


C'è anche l'agenda IHC! Ogni giorno riporta una ricetta, scelta e 
testata dai nostri superesperti, e le migliori battute passate l'anno 
prima sul NG!! E' molto simpatico e divertente, devi chiederlo ad Alice.
luizzzzz

 devi chiederlo ad Alice.
Sfotti, sfotti. Io lavoro nche. Sono riuscita giusto giusto a 
fare quello di Ifer, ma solo perché era più facile.


prima sul NG!! E' molto simpatico e divertente, devi chiederlo ad Alice.
E per ogni giorno riporta prima colazione, spuntino, pranzo, merenda e
cena corredato dagli apporti calorici e consigli riguardo alle varie
patologie... :-PPP
-- 
Ciao.
SergioŽ

patologie... :-PPP
Hai dimenticato i vini consigliati :-)))
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?


Data:        mercoledì, 11. dicembre 2002 12:22
Oggetto:  1 anno di ricette - calendario di Ihc
Volevo ringraziare
Giampiero
e tutti coloro che hanno dato la possibilita' di realizzarlo
( indistinatamente - anche a coloro a cui io sto sugli zebedei) :-)
a propo'
Gennari'
cosa significa la frase dietro all'ultima pagina:
angiuli' scetate che l'aria e' doce? :-)))
Grazie a Giampiero anche per il ricettario di cucina tradizionale
Siciliana e la cotognata.
UN altra cosa
ci sta la possibilita' di scaricarlo come file pdf?
vorrei pubblicizzare il ng sulla guida di supereva ed omaggiare i
naviganti di questa deliziosa realizzazione.
Grazie a tutti
Un bacione al limoncello
la zia angie
**********************************************************
* la prima volta le ricette si eseguono alla lettera,    *
* gli aggiusti si fanno dopo.                            *
* E se non si e' seguito alla lettera non si fanno manco *
* critiche.                                              *
* Anzi le critiche non si fanno mai a chi ci ha dedicato *
* tempo per trascrivere una ricetta, al limite si fanno  *
* appunti e si chiedono  precisazioni!                   *
* IHC Marina 9/12/2002                                   *
**********************************************************

Che ne dici????
Angie si e' sbagliata, non e' un calendario.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri di Buon Compleanno

Auguri ai sottoelencati che affollano i nati di questa settimana !!!!
_________________
venerdì 10 novembre 1967 Terry - M.Teresa An Scorpione Scorpione **** 
mercoledì 10 novembre 1976 Sox - Silvia Elisabetta Pagano Scorpione
Cancro 
 
domenica 10 novembre 1963 Lbo - Luca Boccianti Scorpione Capricorno 
 
lunedì 10 novembre 1969 il Bria - Andrea  Scorpione 
 
lunedì 11 novembre 1963 Antosaint - Antonella Santoro Scorpione Toro 
 
lunedì 11 novembre 1957 - Massimo Massa Scorpione Gemelli 
 
domenica 11 novembre 1962 - Liana M. Benassi Scorpione Cancro 
 
lunedì 11 novembre 1957 - Massimo Massa Scorpione Gemelli 
 
lunedì 12 novembre 1973 Consy - Consuelo  Scorpione Scorpione **** 
sabato 13 novembre 1971 Beasty - Matteo Cucchi Scorpione 
 
domenica 13 novembre 1955 - Margherita Finizia Scorpione Scorpione****
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

>domenica 10 novembre 1963 Lbo - Luca Boccianti Scorpione Capricorno 
grazie, ma e' il 17 novembre.
-----------------------------------
Per favore, aggiungete due zeri al mio stipendio, e' per renderlo Y2K-compliant.
-----------------------------------
togliete NOSPAM per rispondermi.
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 domenica 13 novembre 1955 - Margherita Finizia Scorpione Scorpione****
----------------
Ed anche da parte mia l'augurio di tutto il meglio che c'è
per voi e la vostra vita.
Abbraccio con affetto
Claudia

grazie, ma e' il 17 novembre.
Ah, è così che controlli la tua scheda. 
Fila dietro la lavagna ... e tienti lo stesso gli auguri !
:-)


 snip
A u g u r i  a tutti,
anche a LBO che e' nato il 17
e in particolare a quel fortunello che e' nato due volte ;-))
Ciao
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------




 Auguri ai sottoelencati che affollano i nati di questa settimana !!!!
Grazie a Marco e tutti gli altri.
E tanti auguri anche da parte mia ai 'vicini di compleanno'.
ciao :-)
antonella santoro
--
...e silenziosamente sorridevo
pensando la mia agenda tutta vuota
eccetto che di te, lieto lavoro.
(Roberto Piumini)
as. e' un antispam.

 Ale & Max
Ciao
Massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salamoia

Vorrei preparare le olive in salamoia.Qualcuno mi aiuta?
Grazie
miriam

...


se piace, con peperoncini interi.
aggiungerei se posso anche qualche rametto di rosmarino e chiuderei il tutto
con un "tappo" di foglie di alloro, per tappo non  intendo quello del
barattolo. ciao alessandra


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri

ciao a tutti volevo farvi gli auguri (si lo so che ormai siamo quasi a fine 
gennaio) ma ho avuto un bel pò di casini con il pc e quindi non sono 
riuscita a salutarvi prima
Marina 


ma ben riletta!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 ciao a tutti volevo farvi gli auguri 
Buon anno anche a te!
-- 
Luisella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scaricare ricette per il BIMBY....

Dove posso scaricarle??
Grazie
--
Solo perchè non mi professo detentore di chissà quale verità
Ma non per questo sono vuoto o privo di morale
Ho principi molto saldi, non prego per dolore
E' molto comodo invocarlo solo quando ci fa soffrire...
[Bluvertigo]
ICQ UIN #26617524

Dove posso scaricarle??
nella pattumiera, oserei dire. :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel messaggio
news:9r9f1c$952$1...@nreada.inwind.it...


 ha scritto nel
messaggio news:d7pgtt814deheqg6j...@4ax.com...


Potresti vincere un oscar per la simpatia, sai?
No, con quella risposta no, con altre potrei tentare.
Sai quante volte in questi anni e' passata la stessa domanda ?
Sai quanta considerazione c'e' per una domanda del genere che con la
cucina, come la si intende qui, ha veramente poco a che fare.
Se io chiedessi dove posso trovare ricette per una padella diametro 28
che risposta potrei aspettarmi ? Io e molti altri non consideriamo
quell'elettrodomestico un attrezzo degno di stima; le ricette fatte
apposta per un attrezzo sono un insulto all'arte della cucina. 


elettrodomestico, ma la stimo enormemente :-)
Ed io pure;  la padella e' domestica ma non elettrica :-))


apposta per un attrezzo sono un insulto all'arte della cucina. 
Giusto per informare il colto e l'inclita: come s'intende qui' la
cucina? 
Sempre per adeguarmi al livello, quali sono gli atrrezzi degni di
hotellerie per una cucina di tal' arte?

>
Vedo che ti ha risposto stefy, comunque hai tutta la mia comprensione
e continua a frequentare questo forum, qui' non si fa' l'arcadia della
cucina e se qualcuno ti provoca basta non raccogliere il flame.
Per dirtela tutta, sono 23 anni che opero nel settore della
rstorazione e della somministrazione e posso dirti che il Bimby e' un
buon attrezzo per usi non professionali ed i miei collaboratori lo
usano quando devono preparare piccole dosi di prodottti che non
possono essere lavorati con un cutter professionale o quando l'elevato
numero di giri del cutter puo' "bruciare" un prodotto.
La maggior parte dei piccoli elettrodomestici, che qui' nessuno
sconfessa, se ne fai un utilizzo un po' piu' intenso, dopo un paio di
minuti di funzionamento continuo, tendono a surriscaldarsi ed emanano
il classico odore di "motore bruciato".
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:9r9f1c$952$1...@nreada.inwind.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *il pure' con l'aglio, ossia 'mashed potatoes'.

Lo so che non e' una 'ricetta', ma, via, un asterischino non lo si nega
a nessuno!
Dunque... quando faccio il 'pure'' spesso uso le patate rosse, e faccio
attenzione a lasciare qualche pezzetino di buccia, e' bella e mi piace.
Le cuocio quasi a vapore, poi, in un po' di latte (o panna, ebbene si',
l'ho fatto!) scaldo pian
piano due bei spicchioni d'aglio tagliati a meta', e lascio riposare un
po'. Uso poi questo latte per 'mantecare' le patate, che, essendo meno
farinose, danno una consistenza diversa, anche perche', invece di venire
'frullate', vengono solo 'schiacciate' e pestate ben bene con un
apposito attrezzo. (se avete impulsi aggressivi repressi da esprimere,
questo e' il piatto ideale!)
niet noce moscata, niet parmigiano, non in questo!
sorriso patatoso,
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

ho fatto una cosa cosi, stasera, e ho pensato a Franca di la'
dall'oceano..
sorrisi europei e mooolto patatosi..
Ave
-----------------------------
a...@geo.uniurb.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt con latte zymil ?

Come da oggetto sto cercando di ottenere lo yogut con l'uso di latte Zymil
dell Parmalat, con due tentativi andati a vuoto mi sono visto costretto a
chiedervi aiuto! :-)
Ho controllato la temperatura ed era esattamente 42 gradi quando ho inserito
una volta i fermenti liofilizzati presi in farmacia e non è successo niente,
poi c'ho riprovato, ovviamnete con  altro latte :-) sciogliendoci i fermenti
freschi della Yomo quelli commercializzati sotto il nome di ABC e anche qui
nada!!!!
C'è qualcuno che ha raggiunto lo scopo con questo tipo di latte?
La procedura è giusta?
Grazie.
--
Quello che conta non è tanto l'idea,
 ma la capacità di crederci ... fino in fondo.
                                           -Hezra Pound-

C'č qualcuno che ha raggiunto lo scopo con questo tipo di latte?
Non puoi ottenere lo yogurt da quel tipo di latte. Esso č infatti
trattato in modo tale da ottenere la completa scissione del lattosio
in fruttosio e galattosio, substrati non particolarmente adatti per i
lattobacilli.
Posso chiederti per quale motivo utilizzi il suddetto latte? Sei per
caso intollerante al lattosio? In tal caso sappi che i lattobacilli
scindono il lattosio in galattosio e fruttosio e, di conseguenza, lo
yogurt risulta in molti casi tollerabile. Al massimo potresti provare
a spingere un po' di piů la fermentazione, ossia fino a far diventare
acido lo yogurt: in tal caso saresti sicuro di non avere quasi piů
lattosio.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 caso intollerante al lattosio?
Esattamente! :-)
Proverò a realizzare lo yogurt con latte intero e dopo una settimana saprò
dirti che succede :-)))
Grazie dell'aiuto.

Grazie dell'aiuto.
Di nulla.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i pesci d'aprile:

http://picasaweb.google.it/pippo1947/1Aprile
 


http://picasaweb.google.it/pippo1947/1Aprile
 
Sei chili di soglioline fritte al tavolo Speck, plěs!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
la "spuncia" come la fai?
G

 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/1Aprile
 
Le soglioline mi piacciono moltissimo anche appena scottate nel burro.
Per friggerle le infarini o cosa?
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com


fritti o in oevo,vb,olive,aglio,timo fresco, da soli o con spaghetti 

 Per friggerle le infarini o cosa?
si, farina 0 

 
ecco, lo supponevo!
boni...


posso rubare per wibo ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 posso rubare per wibo ?
off course! 

 posso rubare per wibo ?
orcamiseria, mi sono dimenticato...
scusa. domani mi arrivano e te le fotografo aperte e chiuse, le ostriche.
;)
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 ostriche. ;)
..e mangiate da ieri? io posso! 

 ..e mangiate da ieri? io posso!
tu sei capsicų, mica Manzų.
ciao


 tu sei capsicų, mica Manzų.
 stra - rotfl !!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si fa il cacciucco?

C'č qualcuno che mi puņ aiutare?

 C'è qualcuno che mi può aiutare?
Certo perchè nell'archivio di ihc ci sono tutte le ricette già date e c'è
sicuramente anche il cacciucco.
Io non ricordo l'indirizzo, ma Alice lo sa sicuramente.
--
Benedetta
L'avvocato è un galantuomo che salva i vostri beni dai vostri nemici
tenendoli per sè.
                             Heinrich Heine

Io non ricordo l'indirizzo, ma Alice lo sa sicuramente.
E che sono io? Il sito di Romano???
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

 vedi voce "cacciucco" subito dopo ribollita e castagnaccio... saluti.
Ho visto il link, ... un solo ma enorme errore: "caciucco" con una "c" sola!
:-)
  Franco.

 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
Lo dicevo io che lo sapevi *sicuramente* ^_____^
--
Benedetta
L'avvocato č un galantuomo che salva i vostri beni dai vostri nemici
tenendoli per sč.
                             Heinrich Heine


Non č esattamente un errore. Da noi si pronuncia con 1 sola c anche se si
scrive con due per cui molti foresti lo scrivono con 1c pensando che si
scriva cosě.
Ciao e fai un salto nel sito di Romano!
--
Ciao da Pimpa/Benedetta
L'invenzione dell'arte tipografica č stata una gran brutta trovata! La
natura aveva saggiamente disposto che le sciocchezze degli uomini fossero
passeggere, ed ecco che i libri le rendono immortali.
                           Charles de Montesquieu


a pandina... Stasera è una serata no...
ma chiedere? un cacciucco fatto in agriturismo...
ma daiiiiiiii...
presto a 
ilpescereccio.it
 chiederete le ricette del cinghiale!!!
RoDante da Fano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: operazione macinato sicuro

Ciao!
Stavolta parliamo di macinato.
Non vi è mai passato per la mente che dentro alle vaschette del supermercato 
o del negozio potrebbe esserci di tutto?
Cartilagini, grasso in eccesso....bleahh...
Ogni tanto parto con l'idea delle polpette o del ragù, ma nel banco 
macelleria vedo delle vaschette di macinato così pallide che immagino ci sia 
dentro quasi tutto maiale o molta parte di grasso, e non mi piace.
Quindi si cambia menù, oppure si prende un bel pezzo di polpa e si chiede se 
per cortesia la può macinare.
Non tutti accettano, ( la merce è sul banco!!)  e soprattutto, qualsiasi 
macellaio ha già altra carne pronta sul vassoietto, e il gioco consiste nel 
far pagare al cliente la polpa, e mentre la macchina macina, buttarci dentro 
alcuni dei pezzi di avanzo nel vassoietto.
Senza avere la macchinetta apposta per farlo, come posso fare a macinare 
carne col Braun Combimax 700 ?
grazie
Lucia 

 per 10 euro. 

 dentro alcuni dei pezzi di avanzo nel vassoietto.
Cambia beccaio allora, se hai constatato questto comportamento.
Ciao,
Nicola


Io compro un pezzo di carne che mi piace e poi chiedo di tritarlo, se
mi fanno difficolta' o offrono quella pronta, molto diplomaticamente
rifiuto, da anni faccio cosi' senza problemi.
Quella dei supermercati non la compro non mi fido, le varie etichette
di filiera etc.. sono fuffe, i fatti lo dimostrano con gli ultimi
sequestri della guardia di finanza carne marcia e pc con
etichettatrici.
Troppo facile la falsificazione, poi ovviamente resta il problema se il
pezzo di carne che ho compreato e' qualitativamente ed igienicamente
ok, purtroppo qui si deve andare a fiducia del macellaio.
Pino

 
Ma perchè non la passi a coltello?
Viene molto meglio, perchè si trita senza stracciare le fibre.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Beh, non so se la risposta ti puo' soddisfare, e' vero che fresca si
attrociglia intorno alle lame, ma mia madre per un periodo l'ha fatto e
il trucco era tritarla da semi-congelata. Tagli la carne  a cubetti,
la congeli, quando la vuoi tritare la tiri fuori dal freezer un quarto
d'ora prima, il tempo che non sia proprio durissima e viene un macinato
perfetto.  
ciao
Flabellina

o del negozio potrebbe esserci di tutto?
sempre
--
Saluti, Lotta

per 10 euro.
ne vale veramente la pena
--
Saluti, Lotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: barza

Tre amiche, una e' fidanzata, una e' sposata e l'altra fa l'amante,
stanno chiacchierando delle loro relazioni e decidono di stupire i
propri uomini... la sera tutte e tre si presenteranno con un body in
pelle stile sadomaso, tacchi a spillo e maschera sugli occhi....
qualche giorno dopo si rincontrano. ..
La fidanzata" l'altra sera quando il mio ragazzo e' arrivato mi sono
fatta trovare con body in pelle, tacco 12 e mascherina e lui appena mi
ha visto ha detto << sei proprio la donna della mia vita, ti amo!>> >
e poi abbiamo fatto l'amore tutta la notte"
L'amante " ah, anch'io l'altra sera mi sono presentata in ufficio dal
mio uomo con body nero di pelle, mega tacco mascherina e
l'impermeabile appena l'ho aperto lui...non ha detto niente...mi ha
sbattuta sulla scrivania e abbiamo fatto l'amore tutta la notte!"
La moglie: " l'altra sera ho mandato i bambini a dormire dalla nonna,
mi sono preparata tutta in tiro: body nero di pelle, decolté con super
tacco e mascherina sugli occhi. lui ritorna dal lavoro, apre la porta,
mi vede e dice........
"a Batman che se magna stasera!?!"

 "a Batman che se magna stasera!?!"
c'è poco da ridere...:(
LOL! :P

c'� poco da ridere...:(
Infatti, se non la butti a ridere perch� � una barzelletta, ci sarebbe 
davvero da piangere.
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 davvero da piangere.
sposato, neh? :P

sposato, neh? :P
E che mi significa?
Una che per attirare ancora il marito deve farsi tutta quella mascherata mi 
significa solamente che di suo non ha pi� nulla da dire.


 significa solamente che di suo non ha più nulla da dire.
dipende dall'orecchio di chi ascolta...
una mia amica ha fatto una cosa simile e il NEOFIDANZATO (nemmeno
marito!) le ha risposto "dovevi dirmelo prima, ormai ho prenotato il
ristorante!"
:PPPPPPPPPPPPPPPP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: invecchiamento formaggio

Alla bottega di casolino sotto casa mia vendono un formaggio di capra
ottimo, ma secondo me poco stagionato. 
Mi è balenata in mente l'idea di comprarne un'intera forma (sarà
attorno al chilo-chilemmezzo) e di farla invecchiare nella mia
cantina. 
Per non buttare a monte il mio eventuale investimento (sia economico
che di prodotto che già di per sè è buono), qualcuno ha qualche dritta
da darmi? Ad esempio... temperatura, umidità, eventuali coperture
(sacco di juta, straccio inuidito, etc...) e quant'altro... oltre
chiaramente al tempo di invecchiamento: tre mesi, sei, un anno?
Attendo consigli: sono creta malleabile dalle mani di voi esperti!
Ciaociao!

 cantina.
Se potessi illuminarci sul tipo di formaggio che stai per acquistare,
potremmo regolarci meglio: molti formaggi di capra non nascono per
invecchiare oltre un certo punto.
In questo caso, forzare la natura del formaggio sarebbe controproducente.
Nel caso contrario, le temperature di stagionatura sono molto critiche in
relazione all'umidita' dei locali in cui viene conservata la forma: il
frigorifero non e' il luogo adatto, servirebbe una frigida cantina con un
minimo di 80% di umidita', temperatura a secondo il formaggio, manutanzione
quasi quotidiana della forma..etc.
 Mi sembra uno spreco per un singolo pezzo di formaggio...
Raffaele

 Attendo consigli: sono creta malleabile dalle mani di voi esperti!
sei CERTO che non ci siano, ne' possano entrare, topi?
--
Faro Magio Rob
Perchè accontentarsi di un piccolo successo?
Molto meglio un gigantesco fallimento! (cit.)

invecchiare oltre un certo punto.
Il formaggio, di latte totalmente caprino, è delle Fattorie Girau
(Sardegna). L'intera forma è circa tre chili (la mia precedente
valutazione ad occhio è stata a dir poco un totale fallimento).
L'etichetta dice "49% di grassi sulla materia secca". La consistenza è
"caciottosa"... soda e morbida, sotto i denti è un po' pastosa, e i
grassi lasciano una sensazione molto setosa.
Spero che la mia descrizione, per quanto sommaria, possa farti un'idea
del materiale di partenza e sui trattamenti a cui può andare incontro.
Ciaociao!

sei CERTO che non ci siano, ne' possano entrare, topi?
Ci ho sempre conservato prosciutti, bresaole, salami, coppe, pancette,
vino e birra senza problemi.
Ciaociao!


e... le chiavi di questa cantina dove le tieni?? ;-)
io farei un tentativo di invecchiamento a 3 mesi, ma e' molto difficile
dire.
poi la assaggi e vedi un po'...
tienila sotto controllo, pero'.


"Nicola Zanella" <nick...@NOSPAMinfinito.it> ha scritto nel messaggio
news:b0747b$u8i$1...@newsreader.mailgate.org...

Penso che  il massimo concepibile siano 6-8 mesi, girando spesso la forma ed
evitando le muffe. Ma, personalmente, farei degli esperimenti mensili fino a
trovare il punto di massimo gradimento..
Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta e decorazioni

Sono andata nel negozio qui vicino ben fornito di teglie, carte
multicolori, vassoi, candele e tutto quanto utile alla
decorazione per le torte dei vostri vivacisismi bambini, che manco una
passata sul gas li addormenta.
C'erano tre  gentili signore casertane.....di quelle che quando apron
la bocca ci vorrebbero le cucchiaiate di calce a presa rapida
che dovevano preparare la torta di compleanno per il primo anno
del figlioletto di una di loro , che ovviamente aveva un nome
originale e non campano,
"Raul"
( Raull bell 'e mamma' se nun te staje quieto t'azzicc ruje
bbuff)
(Raul, bello di mamma se non moderi i tuoi vivacissimi spiriti ti
ricopro la faccia con due sonori ceffoni)
Insomma la tipa dopo aver preso bordure celesti, fiorellini celesti,
candeline celesti di quelle col pupazzetto celeste, da
appizzare a centro di una torta, torta che doveva venire a forma di 1,
ha cominciato a dire:
" sotto la candela ci mettiamo una scritta con la panna celeste
"auguri Raulllll - core 'e mamma soja"
io...ero di lato a scegliere le decorazioni, in un attimo io e la
signora del negozio ci siam guardate in faccia... e poco ci mancava
che non scoppiavamo in una fragorosa risata.
Meno male che la proprietaria del negozio l'ha distolta dicendo:
ne' signo' ma nun ve pare ca cca' ce mettite troppo celeste?
( magari gli poteva consigliare qualche stella filante di colore
celeste :-)
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
La mailing list di IHC
http://it.groups.yahoo.com/group/cofecchieincucina/
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 
La tua zona mi piace assaj assaj...:)
ciao
        Stefi

ne' signo' ma nun ve pare ca cca' ce mettite troppo celeste?
RoTFL !!!!!!!
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Torrone

 Hai mai provato a fare quelli bianchi glassati?
Questi sono quelli morbidi, poi generalmente faccio quello " si ferro" che č
miele zucchero e mandorle....piů o meno.... quello bianco glassato no non
l'ho mai fatto
Lory
-- 
La cultura č parlare latino, greco antico, francese, spagnolo, russo,
tedesco, inglese e a vanvera.
  \ | /
        (@ @)
 ---o00-(_)-00o---

 
Crema alba = pasta di nocciole?
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Racconta come fai quello bianco.
quello bianco nonl'ho mai fatto e non ho nemmenola ricetta, non mi piace
molto sopratutto per via dell'ostia che si mette sotto.
Il torrone " di ferro" è quello classico con le mandorle e lo zucchero,
quello che viene color caramello ed è durissimo da tagliare
Lory
-- 
La cultura è parlare latino, greco antico, francese, spagnolo, russo,


 Dove????? :)
Via Tansillo, 10 - Fuorigrotta
Dolcemania
:-))
chiedi di Anna e di che conosci  Loredana :-))
heehehehehehhhh... c'ha na pacienza!


 mia linea :-)) ma chi se ne fregaaaaaaaaaaaa!
:-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.776 / Virus Database: 523 - Release Date: 12/10/04

 costantemente mescolato (se ricordo bene).
ricordi bene, ma altre difficoltà non ce ne sono...


 
Grazie mille ci andro' di sicuro!!! :)


 Si parlava di una cottura di 14 ore (sempre se ricordo bene)
a me sembrrano meno, controllo e ti dico..
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.777 / Virus Database: 524 - Release Date: 14/10/04

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I refusi giornalistici...

Dalle news di Google
 
http://i40.tinypic.com/11bkn5c.jpg
 

 
http://i40.tinypic.com/11bkn5c.jpg
 
 
Ma non erano quelli della Lega...?
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Ma non erano quelli della Lega...?
 
 
Ma che ne so.. lo dico sempre che siamo in tempi di confusione. 
 

 Ma non erano quelli della Lega...?
 
si sa che troppe leghe fanno male alla salute! :P

Ma non erano quelli della Lega...?
 
Chi va con il lupo impara a lupare.
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anche la mensa Mediolanum

http://www.ilmessaggero.it/primopiano/cronaca/milano_insalata_pollo_avariata_mediolanum-3241643.html
 
 
-- 
Greg

 
 
Qualcosa mi dice che dopo aver cotto il pollo non l'avessero abbattuto Oo
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non si fa'...

...non si pu� tarpare le ali a chi cerca di diversificare, soprattutto in 
tempo di appiattimento dei mercati, e cerca di percorrere nuove strade e 
proporre varianti alla solita margherita pomodoro e rucoletta.
http://tinyurl.com/nyjn2n
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


la pizzeria GUSTEAU
e il topo Ratatouille? 


Dï¿½ che ne vorresti una!!!!!! ;-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 
http://tinyurl.com/nyjn2n
uh maronna mia, ma come si fa, non � che � una bufala?
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 
No no, pare che sia proprio un topo...
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro � il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'� troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 No no, pare che sia proprio un topo...
ma lol, fregato mi hai :D



Commercialmente troppo sfruttata e diventata ormai banale!
Buona giornata


 uh maronna mia, ma come si fa, non � che � una bufala?
Non � un po' troppo ingombrante su una pizza?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: temperatura frigorifero per lo stracchino

Ciao a tutti,
    avevo scritto qualche mese fa su questa lista per quanto riguarda 
come si fa lo stracchino o la crescenza, visto che li voglio fare qui 
negli USA dove si fa fatica a trovarli. Sono riuscito nella produzione 
in Italia, e ho trovato anche negli USA tutti gli ingredienti necessari, 
ma ho dei problemi di temperatura per la maturazione, dopo la "stufatura".
Il frigorifero e', nella zona verdure e a regolazione minima, a 10 
gradi, e la temperatura esterna e' ben 25 gradi (piena estate con aria 
condizionata). In Italia invece avevo 14 gradi in frigo, che andavano 
bene. Ma probabilmente anche 16 o 18 sarebbero adatti.
L'unica soluzione che avrei trovato sarebbe comprare un frigorifero da 
vini, che hanno un termostato regolabile a qualunque temperatura. Pero' 
vorrei evitare di comprarlo sia per problemi di costo ma soprattutto di 
spazi: vivo in un monolocale.
Se avete consigli per soluzioni fai-da-te tipo lampadina nel forno per 
lo yogurt questi sono bene accetti.
Ciao
Paolo

 lo yogurt questi sono bene accetti.
Forse ricordo male (e molto dipende da cosa si intende con stracchino) 
ma ricordo una temperatura di stagionatura fra i 4 e 6 gradi; sicuro non 
sia un problema di umidità?
Per alzare la temperatura io spostavo la sonda lontano dall'elemento che 
raffreddava (spegnendo a ventilazione), facendo così su uno dei ripiani 
arrivavo ai 13 gradi che mi servivano.
A.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La terza via (Era:Meglio non sapere niente o sapere male?)

Cara Alice,
l'alternativa che poni, pur interessantissima, e' fuorviante. IMVHO.
La tua amica ha un problema culturale, non tecnico. E il suo e' un
problema molto piu' diffuso di quanto si pensi. 
La mia "catalanata" e' che "e' meglio sapere che non sapere niente o
sapere male".
E per "sapere" non funzionano ne' i "manovali" per dummies ne' i corsi
per gourmand. Questi ultimi perche' troppo distanti, culturalmente, da
chi non dimostra interesse per la cucina in generale.Si
giustapporrebbero artificialmente alla vita della tua amica.
La proposta che farei alla tua amica riguarda il suo approccio al cibo.
Le regalerei due libri :
- Fisiologia del gusto, ovvero meditazioni di gastronomia trascendente
(Brillat-Savarin, 15 sacchi).
- L'arte di mangiar bene (Artusi, ugualmente cheap).
E le direi di non leggere questi due capolavori( indipendentemente dalla
materia trattata) quali manuali di ricette, ma come esempi di cosa
effettivamente sia (o dovrebbe essere) il rapporto tra cibo e vita.
Certo non l'aiuteranno a cucinare per la madre malata, ma le
indicheranno una via e le permetteranno di farsi quattro risate.
ciao,
alessandro
p.s. come dice Sean Connery nel suo ultimo film, "i regali dovrebbero
essere inaspettati".

per gourmand. 
Concordo su tutta la linea e al 1000%, alla salute della netiquette. 
E il "sapere", a mio avviso comprende anche il "sentire", perche'
qualsiasi cosa, ancora prima di essere realizzata, va' amata.
Ci vuole amore per il gusto, il piacere della tavola e della vita, e
possono convivere se lo fai con fantasia, immaginazione, inventiva e
creativita', ma soprattutto passione, quella che ti fa creare con amore
quasi mistico anche il piu' semplice dei piatti.
 
Trovo la stessa sacralita' nella preparazione di una timida insalata, di
una rustica pasta e fagioli, o nella piu' blasonata delle ricette, alla
stessa maniera.   E dunque per come la vedo io, il rapporto col cibo e'
uno stato d'animo, una condizione emotiva, e non esiste testo, neppure
il migliore, che possa insegnarlo.
Un confronto con cio' che non ci crea stimoli, sia esso cibo, cucina o
altro, rende solo monotonia e noia, e sara' effimero nel tempo. 
 :-)
ciao Claudia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coservare brodo e fondi di cottura

Ho letto, non ricordo + dove, che è sconsigliabile congelare il brodo 
e/o i fondi di cottura perchè le proprietà organolettiche cambiano già 
dopo una settimana.
Mah a me è sembrato strano, ma può pure essere, ma credo sia sempre 
meglio che usare il dado. Voi che dite?


wrote:


qui ti diranno di non congelare mai nulla :-DD
sinceramente brodo e fondi mi sembano invece le cose principali che
abbia senso surgelare. Mai sentite grosse differenze a livello di
sapore, non certo come per altri alimenti...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il pane al riso

Ingredienti per 2 stampi da plum cake:
100 gr farina di riso
100 gr farina di segale
200 gr farina di grano
100 gr di riso lessato
1/4 di l di latte
40 g burro
un cubetto da 25gr di lievito di birra
1 uovo
sale
zucchero
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed aggiungere un cucchiaino di
zucchero ed attendere che cresca.
Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.
Mischiare le farine con il lievito, il riso, l'uovo, il burro fuso fino ad
ottenere una consistenza "da pane".
Aggiungere il sale e lavorare una decina di minuti.
Lasciare lievitare un'oretta.
Lavorare ancora un poco e mettere negli stampi imburrati ed infarinati.
Lasciare riposare ancora 30 minuti.
Mettere in forno 25 minuti a 200°.
Sfornare e papparselo.
PS: io nel mio procedimento ho fatto un'immane cavolata e cioe' ho
dimenticato di aggiungere il sale, e' venuto buono ma sembra una
torta......l'aspetto e' pero' assai grazioso.
-- 
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Ma con che cosa si mangia? E' un pane o un dolce??
Manuela

 Ma con che cosa si mangia? E' un pane o un dolce??
Mah, il libro che propone la ricetta non lo mette tra i dolci.
Io l'ho mangiato a cena con delle fettine di bresaola di cavallo
e stamattina a colazione sia con il miele che con la marmellata di arancia.
Gli "altri" di casa tutte le volte che passano dalla cucina ne staccano un
pezzo e li vedi mascell-mandibolare.
Come gia' detto pero' avevo sbagliato (dimenticato) il sale, sicuramente
deve essere un po' piu' salato.
Insomma, il pane di riso e' gia' finito e non ho ancora deciso con cosa
abbinarlo.
Scherzi a parte, secondo me, anche per la forma stessa che ricorda molto
un plum cake, lo servirei con gli antipastini tipo salumi, sottoli e
sottaceti vari o magari come accompagnamento di una terrina.
L'ho fotografato e quando sviluppo/digitalizzo via scanner/invio a
gennarino magari potrete vedere il piccino.....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Burro nocciola, come si fa?

Ragazzi, vorrei sapere il procedimento preciso per ottenere il burro 
nocciola "sano", eliminando il deposito dannoso.
Grazie
-- 
Real Man
N.B.: Per rispondere privatamente a questo messaggio, devi rimuovere la 
frase ELIMINAMIPERRISPONDERE dall'indirizzo e-mail. Grazie
----------------------------------------- 


sano? impossibile. si fa di rado se mai.
io non lo faccio mai perche' non mi piace.
--
massimo

 nocciola "sano", eliminando il deposito dannoso.
Che vuol dire "sano" ?

 Che vuol dire "sano" ?
Nel senso che va filtrato per eliminare i sedimenti che si formano durante 
la cottura e che sono dannosi, mentre il burro nocciola una volta filtrato, 
è certamente grasso, ma "sano" (sottolineo tra virgolette), cioè non è 
dannoso per la salute.
Ho letto quale è il procedimento, ma volevo che qualcuno che lo ha già 
fatto, me lo spiegasse per esserne certo, proprio perché non vorrei 
mangiarmi qualcosa che poi danneggia il fegato.
Ad esempio, mi spiegate come va filtrato?


 
In effetti il burro nocciola non filtrato provoca un danno istantaneo e 
permanente al fegato, dato che contiene botulino. E' però difficile 
filtrarlo in casa dato che occorre un filtro con una maglia di 15 
gnomomillimetri. Potresti provare a procuratene da chi lavora in qualche 
laboratorio, altrimenti conviene evitare il burro nocciola e usare il 
burro anacardo.

 burro anacardo.
oh quanto mi mancavi :)
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 io non lo faccio mai perche' non mi piace.
idem :-)
bleah!
--
ciao, Bruna.


scusate l'ignoranza, ma che cosa è il burro di nocciole? E come si fa 
chiaramente (sano o dannoso non ha importanza).
Grazie
Carmine 

 ha scritto nel 
messaggio news:482afd73$0$18160$4faf...@reader3.news.tin.it...

Chiedo scusa ma da dislessico che sono avevo letto "Burro di nocciola" e non 
"Burro nocciola".
Carmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di pere e cioccolato

A richiesta, oggi mi sono prodotto nella torta di pere e cioccolato: dato
che non l'avevo mai fatta prima mi sono cercato una ricetta sul newsgroup
e ho trovato questa:
350 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro
100 gr cioccolato grattuggiato (fondente)
4 uova
1 pizzico di sale
2 bicchieri di latte
1 bustina di lievito
1 busta di budino (quelle del supermercato per intenderci) con gli ingredienti
per farlo.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro appena fuso,
cioccolato, latte, farina, sale, albumi montati a neve e il lievito.
versare l'impasto in una teglia unta col burro e spolverata di farina,
aggiungere le pere tagliate per il lungo (e senza buccia). mettere in
forno caldo per 30 min. a t° moderata. quando la torta č pronta
preparare una crema al cioccolato (io la faccio con le buste pronte del
budino preparandolo con piů latte in modo che sia piů liquida la crema)e
spalmarla sulla torta...(meglio farla appena prima di servire la torta,
cosě č caldissima...).
A dire il vero ho tralasciato la parte della crema per aggiungere invece
altro cioccolato nell'impasto; volevo infatti ottenere qualcosa di simile
a quel dolce che in Francia chiamano "moelleux au chocolat" cioe' una
torta soffice e quasi fondente.
Viceversa, la ricetta da' un risultato finale piuttosto asciutto, penso
per via dei bianchi d'uovo montati che rendono il composto arioso e facile
a seccare.
Ed ecco la mia richiesta: qualcuno ha una ricetta, senza pasta frolla o
creme aggiunte, che dia una torta morbida che si scioglie in bocca?
alberto

 così è caldissima...).


 
no. secondo me e' solo un barba_trucco.
Paolo

 alberto
Capiti a fagiolo!
Ieri ho fatto la torta di cioccolato e pere trovata sul sito di TT
(
www.kucinare.it
).
Il risultato per me è ottimo, bella bagnata dentro e buona di sapore,
anche se rispetto alla ricetta bisogna aggiungere almeno altre 2 pere.
Vai sul sito e dai un'occhiata ;)
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 wrote in message 
news:1162814124.6...@i42g2000cwa.googlegroups.com...
per ottenere l'effetto cuore morbido di quella torta  che tu dici molti
mettono in freezer un paio d'ore  la tortiera con l'impasto della
torta, di modo che l'interno, una volta messa la tortiera in forno,
rimanga denso, non cuocia. secondo me è solo un trucco.
Solo un trucco? Scusa, qual'è il senso di questa affermazione? 

 anche se rispetto alla ricetta bisogna aggiungere almeno altre 2 pere.
Sembra buona, ma io volevo - lo so che rompo - un impasto unico, non una
"scatola" + ripieno. Certo pero che e ben invitante... SLURP!
alberto

 "scatola" + ripieno. Certo pero che e ben invitante... SLURP!
Quella che ti ho indicato è come la vuoi tu!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Collezione di bicchieri

Ciao a tutti mi chiamo stefano e ho da poco visitato il vs NG che
giudico molto interessante, per il momento vorrei solo sapere se
qualcuno sa indicarmi se esistono NG in cui si parla di collezioni di
bicchieri.
ciao a tutti STE

>ciao a tutti STE
Vai su 
www.dejanews.com
, ti registri e cerchi, digitando le parole
"collezioni di bicchieri", tutti i gruppi italiani che trattano questo
argomento.
Oppure puoi trovare tutti i messaggi che,  a partire da una certa
data, hanno le tue parole chiave  nel loro corpo. 
Se le traduci in inglese, glass collection(?) allarghi la ricerca al
mondo.
Senza scaricare nulla.
Auguri.
Francesco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (ot) Aosta ristorante cercasi

in centro o anche in semiperiferia di aosta (ho la macchina) x sabato sera, 
siamo io e mia moglie.
Un posto, se romantico è meglio, che ci sia un buon rapporto qualita' 
prezzo, e possibilmente menu degustazione sui 30/35 max esclusi vini 
ovviamente
grazie dei suggerimenti
DGE

avevo mangiato bene sia al ristorante che e' al primo piano della porta 
pretoria (credo sia il Vecchio Aosta), che nel vicino risto Praetoria, in 
via sant'anselmo.  scantinato delizioso, molto intimo, very romantic
Paolo