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Titolo: Torta di mele con pasta sfoglia nel microonde combinato

Dunque, io vorrei preparare:
 
base di pasta sfoglia
pezzetti di mela con zucchero cannella e uvetta
pasta sfoglia sopra, bucherellata
 
La ricetta � semplice banale e collaudata. Nel forno grande per�.
 
Non mi va di accendere il forno da 90 cm, volevo provare con microonde
combinato.
 
Le vie sembrano essere 2:
 
1) cuocere con modalit� "pizza fresca" in funzione del peso, la durata
� automatica
 
2) cuocere con microonde basso, tipo 350W, + forno (sopra? sotto?
entrambi?), ma per quanto? 20-25 minuti?
 
 
Qualcuno ha suggerimenti?
 
Ciao :-)


Piatto Crisp e cuoci con modalit� crisp per 30 minuti.
Se non hai la funzione crisp, cuoci con microonde basso per 25 minuti 
sopra e sotto e magari aggiungi gli ultimi 5 o 10 minuti per aumentare 
la potenza sotto (sopra non dovrebbero esserci problemi), magari ventilando.
 
Maurus
 

 Qualcuno ha suggerimenti?
 
io no, per� se arrivano gli archivio pure io che con il micronde non so 
farci una cippa a parte riscaldare roba e fare i risotti in ufficio :-)

 Piatto Crisp e cuoci con modalità crisp per 30 minuti.
 
Non è un po' tanto? C'e' il rischio che la sfoglia diventi dura come un 
sasso, ovviamente grazie all'umidità data dalle mele questo problema 
forse si potrebbe scongiurare.
Se è la prima volta, io consiglio di partire con un tempo più basso 
(15-20 min) e controllare la cottura spesso.
La vostra modalità crisp che wattaggio di microonde usa? Per il mio 
forno la predefinita è 600w ma si può anche abbassare, io cmq ho sempre 
usato quella, per tutto.
Un piatto crisp da 32 cm di diametro pieno di patate tagliate a 
tocchetti di media-piccola dimensione lo cuocio per esempio in 15-20 
minuti al massimo (ma di solito dopo 15 minuti tolgo le microonde e 
lascio solo il grill superiore). Vengono come al forno, ottime.
 


 
A volte uso la modalit� combinata con ventilato per poi finire in 
modalit� grill. Dipende se c'� bisogno di farle cuocere sopra.
Comunque vengono ottime cos� come le lasagne, le melanzane alla 
parmigiana, il coniglio con le olive ecc...
 
Chi critica i microonde e/o ha timore di scarso tipo di cottura o di 
pericoli cancerogeni o delle cavallette a mio avviso non conosce gli 
ultimi modelli ed � rimasto agli anni 90 e secondo me crede anche ai 
chip sottopelle e agli aerei fantasma schiantatisi al pentagono...
 
 
Maurus
 
 
 

dunque: due paste sfoglia pronte comprate al supermercato (0,99� * 2),
in mezzo due mele tagliate a pezzettini/fette/come ti pare. Bucherelli
molto in modo che non si gonfi e scoppi.
Con la sfoglia che avanza, se vuoi, componi una decorazione (io ho
pensato ad una farfalla con un sole)
 
Inforni con il programma "pizza fresca" equivalente al peso di ci� che
hai preparato (750g, per la mia torta).
 
Cos� ho fatto, penso di aver ottimizzato abbastanza :-))

la potenza sotto (sopra non dovrebbero esserci problemi), magari ventilando.
 
(è sempre ventilato, ossia è sempre in azione la ventola)
a me sembra che cuocia tanto. io alla fine ho fatto (col programma
pizza fresca) tipo 17 minuti (il calcolo lo fa lui, a seconda del
peso).
Era venuta leggermente poco cotta.

 Era venuta leggermente poco cotta.
 
 
stai parlando della torta di mele o di altro?
 

stai parlando della torta di mele o di altro?
 
sě, ho cotto la torta di mele con il programma della pizza fresca.

faccia. IMHO, senza offesa Giovanni ;-)
 
ok ok ma io non invito mai nessuno a pranzo o cena....l'ho fatto per
me