mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tentazione

ci son caduto, ho appena preso 2kg di capra...
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ci son caduto, ho appena preso 2kg di capra... 
 
quanti fagioli per 2 kg di capra?
Lì hai tutta la mia approvazione senza riserve:-D e mi sa che anche la SC potrà espletare in pieno le sue proprietà...
 
DDV

 ci son caduto, ho appena preso 2kg di capra...
 
Per curiosità, che parte hai preso?


1 kg



coscia


 1 kg
 
! kg da "rinvenuti" eh?
Ok.
 
La so fare, ma tanto pour parler, che aromi eventuali usi?
 
DDV

 coscia
 
Ehm, direi la scelta meno "pericolosa" che esiste:-D
 
Capsyno, stai (stiamo) invecchiando:-D
 
DDV


praticamente nessuno mi piace il sapore di selvatico
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Ok.
 
se li devi pesare, li pesi da secchi, mica da rinvenuti


sempre usato la coscia, anche da giovane!!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 


 sempre usato la coscia, anche da giovane!!
 
hihihi:-D
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salvia - conservazione

Ho provato a seccare e congelare le foglie di salvia, ma perdono parecchio
il loro profumo.
Qualcuno sa consigliarmi un altro metodo
Grazie
Betty
mar...@ciaoweb.it

 Qualcuno sa consigliarmi un altro metodo
Fare un bel cespuglione in un grande vaso e coltivarlo?
Ciao
Umbo.

 wrote in message 8oorqq$gu2$1...@nslave1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: punto croce: schemi personalizzati

Volete realizzare un punto croce da una foto del vostro bambino? o da
qualsiasi vostra altra immagine o disegno? da oggi è possibile!!!
per maggiori informazioni collegatevi al sito
http://www.interlink.it/bc/puntocroce

io invece ho fatto le federe per il letto con le foto degli antenati, ad
alta definizione, tutto puntinato a mano.
  trovi ogni cosa a 
http://216.79.100.141/
 
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vedo che ha fatto caldo

LOL
Io sono tornato proprio ieri da Ledro e devo dire che la carne salada 
che ho trovato li e' tra le migliori mai mangiate, in particolare quella 
della macelleria di via 8 luglio a Bezzecca che peraltro fa delle 
salamelle davvero valide. Aglio imperante, tra carne salada e le 
salamelle ne useranno due secchiate al giorno, eppure i sapori vengono 
tutti fuori; mani sapienti.
Valido anche il caciottone tondo vaccino, un formaggio locale quasi 
cremoso a stagionatura piuttosto breve e con la crosta edibile, simile a 
quella di un brie, con un buon equilibrio di sapori e profumi, intenso 
il giusto. Lo si trova ovunque, come anche il locale amaro Picco Rosso, 
63% di alcol e il colore del campari; quello gliel'ho lasciato li :)
 

PEr fortuna ieri sera la tortellata di San Giovanni si e' svolta con una 
temperatura assolutamente ideale!
 
 
Paolo

 una temperatura assolutamente ideale!
 
Davvero, mi sono portato una sporta di fresco
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 temperatura assolutamente ideale!
 
Stasera, Vado Ligure: LUMACATA di San Giovanni
Un must, e pure cult.
 
http://www.rsvn.it/images/SagraLumaca_DWN.jpg
 
 
Se ti garba l'idea, hai ore a sufficienza per scatenare il tuo cavallo 
d'acciaio.

 d'acciaio.
 
ma che spettacolo!  complimenti.
   piove, cavallo d'acciaio in garage, oime'
 
Paolo

 63% di alcol e il colore del campari; quello gliel'ho lasciato li :)
 
Eeh eeh, in tutte le mie visite alla valle di Ledro non l'ho mai bevuto, nemmeno io :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 abbonda in tutti i piatti tipici (e.g. caponech).
 
Davvero, sono rimasto dapprima sorpreso e poi piu' che contento, tra l'altro 
avevo preso un po' di un salame locale: altro che il mantovano all'aglio!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito di prodotti locali...

cosa caspio significa la descrizione "cozze allevate spagna reimmerse nel golfo di (località della sardegna che non ricordo) ?
 
io quando le trovo compro queste, che sono molto buone: 
 
http://www.nieddittas.it/it/
 
 
ma quelle di cui sopra cosa fanno? nascono in spagna, poi vengono pescate vive e volate in aereo e poi rimesse a prendere l'ultima botta di sapore nel mare nostrum? :P


successo anche a me in Corsica, ad Aleria: ostriche allevate fino ad una certa età nell'Atlantico e trasferite lì al caldo per essere mangiate

gretel ci ha detto :

http://www.nieddittas.it/wp-content/uploads/2014/05/MOD-12-02-ART-2-COZZE-SP-prodotto-certificato_08.pdf
 
 
-- 
David

 
http://www.nieddittas.it/wp-content/uploads/2014/05/MOD-12-02-ART-2-COZZE-SP-prodotto-certificato_08.pdf
 
 
ma nuooooohhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
guarda un po' cosa vuol dire applicare alla lettera le disposizioni di legge, come quando sulle vaschette di carne tagliata sottile scrivono "fettine per carpaccio - da consumarsi previa cottura"
 
:D
 

 successo anche a me in Corsica, ad Aleria: ostriche allevate fino ad una certa età nell'Atlantico e trasferite lì al caldo per essere mangiate
 
ho letto adesso anche l'altro link che hanno postato, non ci posso credere! :P
 
colpa mia che sono cresciuta con le verdure dell'orto, il latte di mucca e i film di walt disney, dove sono tutti bravi e belli e buoni! :D

 
http://www.nieddittas.it/wp-content/uploads/2014/05/MOD-12-02-ART-2-COZZE-SP-prodotto-certificato_08.pdf
 
 
ma scusa, allora questo? :(
 
http://www.nieddittas.it/it/1-le-alleviamo-nel-nostro-mare/
 

 
http://www.nieddittas.it/wp-content/uploads/2014/05/MOD-12-02-ART-2-COZZE-SP-prodotto-certificato_08.pdf
 
 
ma non tutte... non ci capisco più niente! :D
 
http://www.nieddittas.it/wp-content/uploads/2014/05/MOD-12-02-ART-11-COZZE-IT_08.pdf
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: I funghi

 cipolla? io li ho sempre preparati con burro e aglio, sbaglio?
Io direi olio ed aglio.
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<Lui, delle donne, guarda gli occhi e le mani... E' come comprare 
Playboy e leggere l'articolo di fondo.>> (da "Volere volare")
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~


Ok, grazie provero'.
Zazzi. 

 Io direi olio ed aglio.
  si fanno come piacciono a te
  prova i 2 metodi e scegli quello che ti conviene
   Th@o



In Veneto si usa spesso mescolare olio e burro. Mai usato la cipolla.
Se prepari funghi freschi tipo chiodini (delicati e fragili) è 
importante scottarli prima della cottura; due metodi: o la classica 
sbollentatura in acqua; oppure (per mantenerli più croccanti) li metti 
in una pentola senza acqua nè condimento: il calore farà uscire 
l'acqua dei funghi; dovrai rimescolarli delicatamente ed eliminare 
l'acqua che di volta in volta si accumulerà sul fondo della pentola.
Ciao
-- 
Giuliano
alias Giuli el Dabro
Togli "le mani dalla bocca"
se mi vuoi scrivere privatamente
e ricorda: "Prima de parlar tasi"


Questa non la sapevo, ma cosi' non c'e' il rischio di perdere aroma e 
sapore?
Zazzi. 

sapore?
i chiodini contengono una sostnza che e' tossica ma termolabile...
quindi vannno prima scottati, in passato se n'e' parlato...
a dire il vero io i chiodini fresci non li trovo praticamente mai, per
sfizio ho provato quelli congelati e debbo dire che non sono poi cosi'
da disprezzare (oltretutto il chiodino e' sodo, quindi non si ammolla
con il congelamento e non cambia di consistenza come un porcino...)
credo che con i surgelati il problema non si ponga.

Ruggine wrote:

Ieri al mercato di chiodini ce n'erano parecchi e di molto belli a 
vedersi, a 12 euro al kg.

 aroma e sapore?
Puň darsi, ma mia mamma ha sempre fatto cosě, e prima di lei mia nonna 
e prima ancora, bla bla bla.
Potrebbe essere un'idea quella di recuperare il liquido perso per dare 
gusto alla successiva cottura.


vedersi, a 12 euro al kg.
debbo controllare se ci sono anche da me... non ho ancora fatto la
spesa da quando son tornata :-))


Ok, cosi' mi piace di piu'.  Ciao e grazie.
Zazzi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Cicciologa - Imparare a mangiare assieme

La Cicciologa (forum) nasce come risposta a tutte quelle persone che
mi hanno scritto dopo aver visto La Cicciologa (blog).
A molti e' piaciuto la mia iniziativa di comunicare agli altri quanto
peso, quanto vorrei pesare, cosa mangio, cosa dovrei mangiare...
Da una settimana sto seguendo la dieta con il vostro aiuto ed ho
creato il forum in modo da poter coinvolgere anche chi di voi ha
voglia di imparare a mangiare.
dalle regole del forum:
_____________________________
Questo forum nasce dalla malsana mente di Erica, che un giorno decise
di porre fine ai suoi problemi di peso e dopo qualche anno deciso di
porre fine ai suoi problemi di relazionarsi con le dietologhe
maledette.
Il Forum non vuole assolutamente sostituire il vostro Dietologo di
fiducia, ma aiutarvi a seguire un regime di vita sano ed equilibrato
con l'aiuto di un gruppo al quale fare accesso quotidianamente.
E' infatti importante iscriversi alle attività quotidiane, solo quando
ci si sente pronti per affrontare questo percorso di vita: non ha
senso scrivere due giorni e poi sparire per tre settimane.
Il Forum e' PRIVATO, per leggere bisogna essere registrati e per
registrarsi bisogna avere il mio consenso, quindi non ci saranno
curiosi che leggeranno senza scrivere!
Se non volete essere riconosciuti/e potete usare un nome di fantasia,
l'importante e' che riportiate i dati corretti di peso, altezza,
misure ecc...
______________________
Se vi piace l'idea, iscrivetevi qui 
http://lacicciologa.forumup.it/
ed attendete l'attivazione da parte dell'admin (me)
...
ricordatevi di presentarvi nella giusta sezione, appena verrete
attivati!

 Questo forum nasce dalla malsana mente di Erica
SBROTFL
-- 
piu' che la patatiera mi ispira meglio la patatina all'inglese,
quella con l'incisione al centro e una noce di burro (|)

 
e webmaster Annamaria?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La carbonara Ha finito? un par di balle...

Appurata l'origine riccionese della carbonara, 
http://www.riccione.it/default.asp?id=10066&id_n=21329&Pagina=9
Per la quale ogni discussione sarebbe a questo punto una mera
disquisizione... Senza costrutto!!! 
Le uniche possibilit� sono quelle di cercare di capire se il maestro
ha utilizzato ingredienti come da ricetta o ha creata qualche
modifica,,,
il Maestro Gualandi, che ho avuto l'onore di conoscere, mi ha dato una
sua ricetta di salsa besciamella dacvvero interessante...
Era il 1980, giorno piu giorno meno, durante una manifestazione di
ricette Rossiniane in quel di Pesaro:..
Si, ve la scrivo domani... ora sono stanco e poi, VILCO, ecco il flame
che cercavi!!!
In quanto ai vegani, di coglioni e di vegani sai, � pieno il mondo!!!
--
Roberto Dante Vincenzi
alias
RoDante da Fano, il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
http://tinyurl.com/lbrm4s

 In quanto ai vegani, di coglioni e di vegani sai, � pieno il mondo!!!
Li renderemo schiavi e li metteremo a spalar bide negli allevamenti
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Let the liquor do the thinking
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marzapane

Chi mi sa segnalare siti e/o libri in cui trovare esempi di lavorazione del
marzapane? intendo colorazione, manipolazione ecc.ecc.
Grazie delle info



ARGH! 
Ho visto da Feltrinelli, sezione cucina, proprio un libercolo
coloratissimo che ha attratto la mia attenzione, su come lavorare il
marzapane ed in particolare come farci gli animalini....
Purtroppo ahime' non ricordo il titolo :/ Ricordo solo che costava
intorno alle 50 carte (o dovrei dire 25equalcosa euro??).
Cmq sappi che esiste !! 
Cuců (settete..)


ce n'e' vagoni che raccontano di come usare la fetida "pasta di pane", tu
sostituisci questa con quella, e il gioco e' fatto!
-- 
ciao
massimo
usare parole straniere non fa bon ton
u. eco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bottarga

mi hanno regalato un "tocco" di bottarga, che ci faccio?
un po' di ricette please!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 un po' di ricette please!
C'è stato un thread con lo stesso identico argomento non molto tempo fa, me
lo ricordo bene, prova a fare una ricerchina

 un po' di ricette please!
Si sfilettano due triglie a persona e si saltano al volo assieme ad un
cucchiaio di pinoli brustoliti a persona. Si confeziona un pesto di capperi
senza olio e si prepara un mucchietto di soncino fresco guarnito da fette di
pomidorino ( please, non le ciliegine, i veri pachino) condire con un filo
d'olio , disporre i filetti di triglia ricoperti di pinoli e con il
tagliatartufi guarnire con abbondanti ma  sottili fette di bottarga, a lato
del piatto porre in posizioni strategiche due cucchiai di pesto di capperi
ed alcuni cocunci.
Vernaccia di Oristano
Vermentino per i piu' sensibili
 Raffaele

 Raffaele
grazie salvata... visto che sei tornato ti ripropongo un quesito per
cui mi hanno gia' lapidato qui sul ng...
come usare la bottarga che non sia la solita pasta con bottarga e olio
o burro insomma 'sta cosa scontata...
basta che lanci qualche idea se ti scappa, di preparazioni un po' piu'
complesse che la valorizzino... qui mi hanno skukkiata dicendo che si
mangia sola soletta con pasta o crostini e riga... anche metterla su
un sugo di vongole e' quasi peccato mortale. ed ovviamente io continuo
a dissentire... 
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 ha scritto nel messaggio
news:fon6lvs4gm3qu4nut...@4ax.com...

In un ristorante siciliano chiesi di mangiare bene.
 Il maitre inizio' a propormi dei piatti del locale, che a causa della
lingua in cui erano redatti ( siciliano) io non capivo nella loro interezza.
Allora azzardai a chieedere gli spaghetti con la bottarga, ed il gentile
maitre mi disse: "mi ha chiesto di mangiare bene, non di mangiare come un
turista "...
Da quel momento ho imparato che la bottarga e' un complemento, oltre che un
rude cibo da pescatori dopo la tempesta.
 Non dico che una bottarga , un panino di burro ed una bottiglia di
vernaccia non siano un cibo degno, ma certo e' meglio usarla come
completamento di piatti piu' complicati... devo avere da qualche parte
alcune cose sul condimento con la bottarga, ti faccio sapere...
Possono anche lapidare me, se e' per questo, le opinioni sono la causa delle
guerre...=:-)))
 Raffaele

alcune cose sul condimento con la bottarga, ti faccio sapere...
grazie grazie... io imparo imparo... 
con questi amanti del minimalismo culinario stavo cominciando a
sentirmi soletta...ah, anime semplici  ;-9


rude cibo da pescatori dopo la tempesta.
Piu' che altro ti sei fatto "imparare". In fin dei conti, non avendola
mangiata, non lo sai.
Salvo che: non l'avessero, non sapessero cucinarla o non fosse buona. 
-- 
Ciao.
SergioŽ

 guerre...=:-)))
Strano questo idealismo in guerra in uno tanto cinico in amore. O no?
O=;-)
marco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prezzemolo


--
Automatic posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

 gelato verso la fine cottura e non diventa amaro..;
Ciao omonima!
io invece lo congelo steso su una placca coperta di carta da forno (se
no si attacca), tritato o a rametti interi, meglio tritato, e quando e
congelato lo metto in un vasetto o in un sacchetto. Così puoi dosare
esattamente quanto ne vuoi.
A dire la verità lo facico raramente perché sono pigrona, ma quando lo
faccio è in quantità industriali.
 
Annina

 esattamente quanto ne vuoi.
oh! vai tranquilla! non serve metterlo prima sulla placca...io lo taglio
...lo trito, anzi...eppoi lo caccio in un sacchettino e metto in
frezer...non importa se diventa tutto un cubo o cosa simile...gli do un
colpetto secco e si spezzetta giusto giusto per prendere un pizzico o
quanto serve...provare,ja!


wrote:

Appunto si spezzetta cosi' bene che lo puoi lavare e congelare intero
nel sacchetto, poi quando e' bello duro lo tiri fuori e lo sbatti bene
sul piano e si frantuma tutto da solo, poi svelta svelta lo rimetti in
freezer che se no si ammoscia.
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 freezer che se no si ammoscia.
Per cortesia, questo NG e' stato caratterizzato fin dalla sua nascita da un
garbato e composto scambio di opinioni.
Please, moderare il linguaggio....
O=;-)))))
marco

 freezer che se no si ammoscia.
terribile! questa non me l'aveva detta, la mi' mamma! grazie nadia!

marco
Ma insomma non si puo' parlare (ops scrivere...) c'e' sempre qualcuno
che pensa male, cosi' non si puo' andare avanti, uno scrive bello
tranquillo, senza soffermarsi a riflettere sui doppi sensi e poi si
trova cosi' quasi in imbarazzo. :-))))
Brutti cattivi!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Platano

Salve a tutto il ng!
Mi chiamo Paola, è la I volta che posto anche se da molto tempo leggo
frequentemente i vostri msg.
scrivo perchè ho comprato al suxmercato una sorta di "banan gigante" detta
platano proveniente dall'ecuador. L'ho lasciata maturare finchè la buccia
esterna è divunuta gialla quasi totalmente, ma quando l'ho
assaggiata...........bè ho dovuto letteralmente sputarla. Mi è sorto il
dubbio allora che si potesse cucinare in qualche modo; ne sapete qualcosa??
Grazie

assaggiata..........
La fai a fette tonde e la "friggi" in poco olio (senza panature) oppure la fai
grigliare, o ancora viene usata ridotta a dadini in alcune specialità tipiche,
in genere degli spezzatini di carne.
Se cerchi su google o altro "platanos refritos" o qualcosa di simile è probabile
che tu riesca a  trovare le ricette originali.
Ciao
Davide

Grazie 100000000000!!!!!!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tritapeperoncino

C'è qualcuno che può dirmi dove trovare un tritapeperoncino?
Scrivete a 
maurizi...@yahoo.it
Grazie. Ciao

Scrivete a 
maurizi...@yahoo.it
La natura dei newsgroup e' quella di partecipare coralmente; si
possono poi eventualmente creare nel corso delle frequentazioni delle
situazioni personali che giustificano e richiedono posta privata ma
non mi pare sia questo il caso.
 
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alghe

Qualcuno storcerà la bocca ma ho cucinato oggi delle alghe.
Cucinare è una parola grossa. Le ho trovate in vendita e ho preso due tipi.
Una mi sembra fosse l'arame o lattuga di mare (devo dire che è buona 
anche cruda), l'altra mi sembra fosse la warame.
Quest'ultima, forse per mio errore, avere troppo il sapore di mare, 
sembrava di bere un bicchiere di acqua di mare.
Tuttavia devo dire che l'idea di cucinare alghe non mi dispiace. Dove è 
che posso trovare qualche ricetta?
Sillaba

 è che posso trovare qualche ricetta?
Conosci gia' le zeppulelle di pasta cresciuta alle alghe? :-)
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

Conosci gia' le zeppulelle di pasta cresciuta alle alghe? :-)
E sso' fernute 'e ferie! :-)  Bonsoir madame!
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

 E sso' fernute 'e ferie! :-)  Bonsoir madame!
E mica sono come te che in vacanza non ci vado perche' poi bisogna fare 
la fatica di tornare a casa...! :-P
/bonsuar a'tttua'. :-D


/bonsuar a'tttua'. :-D
A muaaa??? ma vedi tu! a tua'!   :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Calorie sesamo

Salve,
come da oggetto, qualcuno saprebbe dirmi cortesemente le kcal/100gr di semi
di sesamo?
Su internet ho trovato solo da una parte che un tbsp (cucchiaio da tavola?)
sono 45 kcal circa.
Grazie in anticipo
Cardip

 cucchiaio.
Grazie tante. Mi sa che devo regolarmi in questo modo.
Cardip

 ha scritto nel messaggio
news:mvE0b.252562$lK4.7...@twister1.libero.it...

Scusa che cos'è un cucchiaio da tavola? io conosco quello da
minestra:    10 gr (9.8)
thè:             2 gr  (2.3)
caffè:          1.6  gr
intesi rasi
Stavo proprio preparando il gomasio dunque eccoti servito
io ho il seguente valore energetico 2600 KJ circa 621 kcal
prova a fare il calcolo e vedi con i valori che ho scritto sopra, dovrebbero
essere valori corretti dati dal laboratorio sulle derrete alimentari...
FaVa

elettronica con precisione di 1 gr., 
tu che hai tanti strumenti di misura non dovresti dare delle
informazioni cosi' inesatte ;-)
ammetti di non sapere la *precisione* della tua bilancia, che fai
prima.
-- 
The World won't listen - The Smiths
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

minestra:    10 gr (9.8)
anche di pallini di piombo? :-))


 Luna mendax: cum Crescit Decrescit, cum Decrescit Crescit

e per ora mi fermo
La classe non e' acqua. 
Questo e' il risultato dell'aver mangiato ferrero rocher in meta' del
globo terracqueo :-)))
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesci & affini: cos'e' la LECCIA?

Programma "Occhio alla spesa" condotto su Raiuno ogni giorno alle 13 dal
simpatico Alessandro Di PIetro. Venerdi' scorso parlava di pesce azzurro, e
ha menzionato (e mostrato) una "leccia". Si tratta, stando a quanto detto in
trasmissione, di un pesce originario del Mar Rosso, migrato in tempi
relativamente recenti nel Mediterraneo dove pare essersi trovato bene. Cio'
mi ha incuriosito molto, perche' anche in una Bibbia del pesce di mare come
il libro della Baffigo tale pesce non e' menzionato. Qualcuno sa per caso
rispondere alle seguenti domande, o almeno indirizzarmi a qualche sito ove
poter trovare le risposte?
- La leccia e' nota anche con altri nomi?
- Esistono ricette specifiche per preparare la leccia, o le si possono
adattare ricette studiate per altri pesci?
- E' facile da pulire? Contiene molte spine?
- Quanto pesa in media una leccia?
- Quali sono le sue "stagioni"?
- Come sono le sue carni?
- E' facile trovare la leccia sui mercati del Nord Italia (visto che
l'esemplare mostrato da Di Pietro in trasmissione veniva certamente
da un mercato o negozio di Roma, e io sto in Piemonte)?
Grazie anticipate.
Andrea
salo...@mediacomm.it

simpatico Alessandro Di PIetro
E' simpatico come un gatto incazzato appeso ai coglioni (cit.)
Ciao,
G.

C'e' sempre San Google:
http://www.benessere.com/alimentazione/pesce/133_Leccia.htm
Ciao
Odarg(R)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
www.benessere.com/alimentazione/pesce/133_Leccia.htm
Interessante, peccato che non ci siano indicazioni su come si puo'
cucinarla. Ma ora che ci penso, 
www.benessere.com
 non era il sito della
Cereal, ovvero di una branca della Novartis?
Andrea
salo...@mediacomm.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo per lasagne

Ho preparato il sugo di carne poche volte in quanto la mia famiglia e'
vegetrariana. Non e' mai riuscito buono come lo faceva mia mamma, quello
era molto piu' saporito e di colore assai scuro. Vorrei preparare le
lasagne per alcuni amici, potete dirmi come si fa il vero sugo di carne
alla Bolognese? Ringrazio anticipatamente.
MGG


Cerca su 
groups.google.com
 
ragu´ classico alla bolognese
Non c´e´ neppure bisogno di usare advanced search, il risultato che ti
interessa e´ il secondo (il primo e´ un messaggio in spagnolo).
La ricetta e´ stata provata e testata da piu´ d´uno qui, tra cui io
stessa, con risultati spettacolari :-))
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 (da "Contact", rivista dell'Ericsson)
In attesa ti ringrazio tanto.
Maria Grazia G

 
Proprio lui!
Prova e fai sapere! 
Inoltre se vuoi puoi usare meta´ macinato di manzo e meta´ di maiale. 


 Anna MCM
Perdona l'ingerenza... ma ero curiosa anch'io di leggere una ricetta che
definisci così speciale... e ho strabuzzato gli occhi: ma davvero ci vuole
il latte... nel ragù alla bolognese???
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 
Yesss... e´ una ricetta, tra l´altro depositata alla camera di commercio
di Bologna, ottima cosi´ come e´scritta :-)


 di Bologna, ottima cosi´ come e´scritta :-)
Stavo pensando... tanto valeva ci dessimo un appuntamento in una chat, tu ed
io, oggi.. :-)))
Buon pranzo!!!!


era molto piu' saporito e di colore assai scuro. 
A parte gli ingredienti, che bene o male ormai tutti conosciamo, penso
sia  fondamentale la cottura .  Il macinato (manzo, salsiccia, o maiale)
appena messo a cuocere, deve prendere una vivace 'arrostita', ma per
pochi minuti, 5 o 6, a fuoco alto.  Stop.  Aggiungi subito il pomodoro,
fai riprendere bollore, abbassi al minimo possibile,e fai andare coperto
per alcune ore  ....  blob....... plofff...... blob........ plofff .....
questa e' la  melodia del ragu' che cuoce.   Poi te ne accorgi quando e'
pronto: la parte grassa rilasciata dalla pacetta, o guanciale, o
gambuccio tendera' ad emergere in superficie, separandosi dalla parte
rossa, dal sugo di pomodoro che ottimamente concentrato, avra' perso
tutta l'acquetta che rende il ragu' tanto sciapo.
Cla'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * pure' verzoso

Tempo di cotechini e marzapani. A Marcella di contorno ci piace la
verza a me ci piace il pure' di patate. Quindi ho fuso le due cose.
Ho preso due patate medie, le ho fatte a tocchi, bollite, poi passate
tre volte nello schiacciapatate. 
Quindi ho preso due etti di verza fatta a listarelle, bollita per una
ventina di minuti, salata, infine frullata a crema nel mixer. 
Quindi ho sciolto un'abbondante dose di burro in un tollino, ci ho
messo le patate, e con una frusta ho incorporato la crema di verze nel
pure' di patate. 
Ho quindi aggiustato di sale e accomodato la densita' con del latte.
Adoro i piani ben riusciti (cit.).
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


te lo copio 'sto pure, hannibal
--
massimo

 Adoro i piani ben riusciti (cit.).
http://www.bbband.com/images/Immagini%20dei%20Ricordi/piccolo%20chimico.jpg
lol 

lol 
Lacrimuccia... Ci sono tre cose che non ho avuto e che rimpiango
tremendamente: i pattini da hockey, una chitarra elettrica e il
piccolo chimico. 
Quanto proprio a quest'ultimo, constatata la propensione ai danni
gravi mia e di mio fratello, mia madre aveva dichiarato davanti a
testimoni che semmai fosse arrivato in casa, ne sarebbe
istantaneamente uscito e l'improvvido latore del dono frustato sulla
pubblica via... :)


 pubblica via... :)
questa saggezza oggi manca alle mamme odierne!! :-D 

 piccolo chimico. 
io avevo il dolce forno ;-)
L.

 pubblica via... :)
Le cose che ci accomunano aumentano, mia madre neg� l'ingresso al 
piccolo chimico dopo che avevo provato a misurare la temperatura della 
fiamma di un cerino, posando la fiamma stessa sotto alla boccia di 
mercurio di un termometro.... dopo due giorni c'erano ancora palline che 
giravano per il tinello ;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:5rbhi5t4drl4854j0...@4ax.com...
<Tempo di cotechini e marzapani. A Marcella di contorno ci <piace la
<verza a me ci piace il pure' di patate. Quindi ho fuso le due <cose.
Ieri con il cervo, oggi con il pur�.
La domanda mi sorge spontanea:
"Ma quante verze hai da smaltire???"
:-)))
Bye, Ludwig. 

:-)))
Se fosse per Marcella, 10 Kg al mese!!! :)


 pubblica via... :)
C'� di peggio, tipo genitori che si rifiutarono di comperare aggeggi pi� 
innocui, tipo il dolceforno, nonostante i Topolini casualmente 
abbandonati aperti in giro ;-)
-- 
Lisa

 Adoro i piani ben riusciti (cit.).
Vista, piaciuta, segnata, farà da contorno a qualcosa a natale.
ale

 verza a me ci piace il pure' di patate. Quindi ho fuso le due cose.
praticamente un Colcannon :)
P.

praticamente un Colcannon :)
Ho cercato settemilacinquecentotre anagrammi, acronimi e giochi di
parole, prima che google mi spiegasse che e' il nome di una ricetta
irlandese... :)))


verza a me ci piace il pure' di patate. Quindi ho fuso le due cose.
mia nonna - abruzzese - faceva una cosa abbastanza simile.
 verza lessata e tagliata a listarelle  e patate lessate  a tocchetti
ripassate in padella con aglio e olio.
luisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sempre a proposito di yogurt

 Un'amica mi ha chiesto se, nel caso lo yogurt presenti tracce di muffa (quelle 
circolari verdi con i capelli) in superficie, si puï¿œ fare come col formaggio e 
si toglie la parte rovinata. Io ho sempre sbattutto via tutto. E voi?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 voi?
Per il costo del barattolino di yogurt, io butterei via tutto.
Ciao
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 
pure

 (proverbio ferentinate)
mi accodo....

Dopo lunga meditazione, Annarita_pll! lasci� scritto per i posteri:
 >  Un'amica mi ha chiesto se, nel caso lo yogurt presenti tracce di muffa
 > (quelle circolari verdi con i capelli) in superficie, si pu� fare come
 > col formaggio e si toglie la parte rovinata. Io ho sempre sbattutto via
 > tutto. E voi?
facendo un paragone tra quello che costa lo yogurt e quello che costa 
l'imodium  direi che conviene buttare il primo ed evitare l'acquisto del 
secondo :-D
--
Ciao, Bruna 

 del secondo :-D
Giï¿½... e mi sa che ï¿½ pure peggio di sapore!!!! :-)


 
I "cerchietti verdi" sono i corpi fruttiferi, che il fungo produce 
quando ormai ï¿œ cresciuto a sufficienza. Quindi quando queste sono sulla 
superficie vuol dire che buona parte dello yogurt ï¿œ ormai invaso dalle 
ife (trasparenti) del fungo.
Andrea scripsit.


E' vero, non avevo pensato alle ramificazioni delle ife, qindi tutto lo yogurt ï¿œ 
invaso... Bene ora ho una risposta seria. :-)


 invaso... Bene ora ho una risposta seria. :-)
Anche Bruna ha risposto seriamente, mio suocero l'anno scorso è stato
male, molto male, quasi 20gg per una roba moooolto simile. :-)

 male, molto male, quasi 20gg per una roba moooolto simile. :-)
si chiamano aflatossine e sono una roba seria

 male, molto male, quasi 20gg per una roba moooolto simile. :-)
lol non intendevo che quella di Bruna non fosse seria!... anzi spessissimo ci 
siamo trovate a scherzare "seriamente", ma solo che Agricultore me ne ha dato 
una con spiegazione pi� "tecnica" ed alla quale non avevo proprio pensato, pur 
essendo una delle prime cose che si imparano.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciambelle all'anice

Salve a tutti,
anni fa ho assaggiato delle ciambelle all'anice, sono quasi sicuro che
fossero cotte nell'*acqua a bollore*.
Erano dure, stile "panforte" o torrone morbido.
E si conservavano a lungo (anche un mese tipo).
Avete un'idea di qualche ricetta per prepararle?
Ho provato con google ma non ho trovato nulla.
Grazie a tutti ^_^
-- 
Freccia@Bulldozer63 :D

 Grazie a tutti ^_^
proverei a cercare taralli :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 dolci o salate?
Dolci, sono grandi come un cd e sono molto pesanti.
Poi l'impasto non è secco, ma è comunque "un mattone"
I taralli credo siano salati vero? :)
Grazie ^_^
-- 
Freccia@Bulldozer63 :D

 Grazie ^_^
di nulla, spiacente di non poterti essere utile :-)


 di nulla, spiacente di non poterti essere utile :-)
Forse riesco a trovare la ricetta tramite mia sorella.
In caso positivo la posterò qua.
Grazie comunque :)
-- 
Freccia@Bulldozer63 :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane fatto in casa

Salve a tutti!
mi chiamo Francesco a da poco mi sto dedicando all'arte
culinaria. Ho fatto il mio primo pane fatto in casa, tutto
sommato il risultato è stato discreto ma è venuto in parte
crudo al centro. Come fare ad evitare questo inconveniente?
Ho infornato il pane a 200 gradi circa dopo 7-8 minuti di
riscaldamento del forno e l'ho tolto dal forno quando la
crosta era ben cotta.
Può essere causato dal fatto che dopo la cottura occorre farlo riposare
un pochino in modo che si completa la cottura all'interno?
Io avidamente l'ho mangiato subito......
grazie 1000 in anticipo
Francesco

 crudo al centro.
temo che tu l'abbia cotto troppo poco..
 --
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: www.Cybo.it

Vorrei presentarvi il mio nuovo sito di cucina e sapere cosa ne pensate,
cosa posso fare per renderlo maggiormente usabile e utile
www.cybo.it
cy...@cybo.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:62Z94Z72Z129Y1...@usenet.libero.it...


 Vorrei presentarvi il mio nuovo sito di cucina e sapere cosa ne pensate
Mi sono arreso alla prima ricetta salata: 
*Scaloppine all'aceto balsamico*,
in cui leggo:
*...sciogliere la farina in mezzo bicchiere di acqua e versare questo
liquido sulla carne una volta evaporato l'aceto balsamico, far
rapprendere la salsa... *.
Diciamo che abbiamo un concetto di SALSA un po' diverso e la chiudiamo
qui, vuoi? Mi pare imbarazzante spiegare a uno che apre un sito di
cucina che le salse hanno ben poco a che vedere con la farina mezza
cruda, che esiste un procedimento chiamato deglassatura, che se proprio
vuoi addensare senza burro c'e' la maizena... 
A parte il fatto che, se dalla home clicco sull'icona *Ricette salate*,
la prima cosa che leggo nella pagina che si apre e': *Rispettando la
nostra filosofia partiamo con le ricette dolci:...*	 ROTFL!!!
0=:-/
marco

 una volta evaporato l'aceto balsamico
EVAPORARE L'ACETO  BALSAMICO? :-O
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 EVAPORARE L'ACETO  BALSAMICO? :-O
Ho solo citato. E, muto, aspettavo un urlo di dolore dall'Emilia. Che
infatti e' arrivato.
0=:-))
marco

EVAPORARE L'ACETO  BALSAMICO? :-O
Il mio e' evaporato, si vede che succede pure a loro :-)
Ciao,
G.

Eh... mi sa che l'avete già fatto scappare : )))
didy

 Eh... mi sa che l'avete già fatto scappare : )))
Tanto meglio. Acqua davanti, vento dietro e sapone sotto le ruote...
;-))
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Abbassare tenore alcolico

Ciao a tutti,
ho cercato un po' su google ma quello che ho trovato non  mi ha convinto 
  , quindi vorrei chiedere lumi a voi.
Ho l'esigenza (veramente è per mio padre) di abbassare il contenuto 
alcolico di un liquore utilizzato per fare i dolci, in particolare il 
Marsala.
In giro per il web ho trovato che per abbassare quello del rhum si 
utilizza acqua distillata, ma non so se sia una regola generale e se 
vada bene anche per i liquori utilizzati per i dolci.
Avreste qualche consiglio da darmi?
grazie 1000 a tutti.
ciao
stefano

quando in generale producono rum/whisky/qualsiasi altro distillato...capita 
quasi sempre che quello che ottengono č un prodotto dal tenore alcolico 
molto piů alto di quello che ti vendono
lo abbassano appunto con l'acqua distillata...non so se la demineralizzata 
vada comunque bene(a dire il vero non so neanche se č potabile:P) 


La cosa più efficace è quella di scaldare il liquore, in maniera da
fargli perdere gradatamente l'alcool, senza però alzare troppo la
fiamma, altrimenti lo zucchero contenuto si caramellizza, e il sapore
cambia.
Aggiungere acqua distillata ne diluisce in effetti l'alcool, ma anche
il sapore, rendendolo più annacquato.

Salvo ha scritto:

Grazie 1000 per la risposta,
se il consiglio di panoramix non sortisse l'effetto desiderato seguirň 
il tuo suggerimento.
grazie.
ciao
stefano

 il sapore, rendendolo più annacquato.
Grazie 1000,
in effetti mio padre aveva provato facendolo "flambè" ma era uscita na 
schifezza.
Grazie ancora.
ciao
stefano

 il tuo suggerimento.
acqua distillata e se scialisce aggiungi zucchero, se lo scaldi viene un
porcaio.

 porcaio.
Ok,
l'acqua distillata va bene quella che si prende al supermecato (per il 
ferro da stiro)?
L'importante è che non sia demineralizzata, giusto?
grazie.
ciao
stefano


ma perchè distillata?
perchè non un normalissimo sciroppo (come si fa per le bagne da
pasticceria?)
-- 
ciao, Bruna

 pasticceria?)
Beh,  io direi che "a priori" la regola non c'e'.  Un liquore secco nons 
ara' MAI allungato con sciroppo, non credi?  Cosi' come l'acqua distillata 
difficilmente andra' bene per un liquore dolce.
Paolo

 L'importante è che non sia demineralizzata, giusto?
Acqua distillata e demineralizzata sono la stessa cosa.
Cmq anche se ci metti la levissima o quella della cannella va bene.

 Cmq anche se ci metti la levissima o quella della cannella va bene.
ok, proverň.
grazie 1000
ciao
stefano

 La demineralizzazione può avvenire anche per via chimica.
Lo so che sono 2 cose diverse ma l'acqua distillata è anche
demineralizzata.

 inquinanti volatili te li ritroverai nel distillato.
Si ma se la compri è demineralizzata e spero senza inquinanti.

 Cmq anche se ci metti la levissima o quella della cannella va bene.
Acque minimamente mineralizzate o oligominerali, si.
Quella del rubinetto non direi, essendo trattata potrebbe alterare il
gusto.
Ciao, Piccolachimica.

 demineralizzata.
No... :)
Ciao, Piccolachimica.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semi ot - 17 maggio, Rimini, ndo se magna?

Ciao a tutti,
il 17 maggio suoniamo a Rimini (se a qualcuno interessa, tributo a Mina e Battisti), e già che ci siamo ci fermiamo anche sabato e domenica.
 
Dove vado a mangiare una piadina come si deve, e tutto il resto della cucina tipica?
 
Grasssssie!
 
San Giovese? Santini?

 
Avete possibilita' di muovervi?  Una puntata alla trattoria ZANNI di Villa 
Verucchio la farei.  Merita davvero, e intanto vi beccate la piadina 
riminese, che riesce ad essere diversa!  Se poi volete esagerare, Zanni ha 
la macelleria annessa al negozio: una borsa termica per un buon rifornimento 
di ciccia potrebbe starci
   In citta', aperto tutto l'anno, ha una buona fama NUDECRUD, viale tiberio 
27 (accanto al Ponte di).  Piadina e non solo. sito omonimo
 
Paolo


Grazie Paolo,
terremo molto in considerazione!
Siamo in macchina quindi non sono certo 15km a farci paura! ;)
Ma ce l'hanno la sambuca?
 
:)))

 ha scritto nel messaggio 
news:kl8364$dp1$1...@dont-email.me...

Ma da quanto tempo non vai più da Zanni?
Non è + quello di una volta!  Secondo il mio modesto parere.
Baci da Rimini
Benvenuti in Valmarecchia....   merita! 
 
 


Altra ottima stampa la piadineria "Casina del bosco" che sta a Marina Centro
 
Sula Sambuca, e quant'altro, sai come funziona in riviera: la parola 
d'ordine e': "non c'e' problema"
"vorrei quel distillato di sangue di balena..."
"non c'e' problema, me ne deve essere rimasta una bottiglia"
 
Paolo
 
 

 Benvenuti in Valmarecchia....   merita!
e dagli qualche alternativa, diamine, visto che sei del posto!
 
Paolo
 
 

Centro
 
Oh mamma, che ricordi che hai attivato, anni '60...Casina del bosco... e 
cosa è diventata una piadineria?!
 
Gi
 


ne ho letto come piadineria, anche se vedo che questi locali propongono, 
assieme e accanto alla piadina, anche piatti piu' ricercati.
 
Paolo
 
 

assieme e accanto alla piadina, anche piatti piu' ricercati.
 
In quegli anni non ci si mangiava, si pasturava...
Gi
 


Hoi! io sono un lurko. chi lurka mica puo' messaggiare libero heee!!!  :)
Ogni tanto, quando son tirato per i 2 capelli , mi tocca postare.
 
Suggerimento ( e adesso mi prenderete per uno che fa pubblicità)
Una "nicchia" nelle vicinanze e con la cucina dell'ex Zanni e' :
  Agriturismo Duslaun
 
punto
ciao
Oreste 
 
 


Grazie a tutti per i consigli!
Ma se ve ne vengono di nuovi io li prendo eh! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT]uomini - a rapporto

vabbè, avrete anche un pò di ragione ma leggendo il post *Ciao a tutti*
cominciate ad esagerare!!
se siete coscienti che le mamme, le sorelle, le mogli, le moglimadri -
insomma tutte le donne di questa terra, vi rovinano, potete anche
rimboccarvi le maniche e cambiare.....
dopo i vent'anni ogni giustificazione caratteriale è falsaaaa!!!
poi lo so che voi di ihc siete i migliori...... è il pensiero in generale
che mi impensierisce....
ciaociao
dibia

dopo i vent'anni ogni giustificazione caratteriale è falsaaaa!!!
Dopo i 3 anni ogni danno è irreversibile, dopo i 7 incancrenito.
Dalle mamme non c'è salvezza, l'unica cosa è amarle molto ma anche
camminare molto velocemente con leproprie gambe.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

camminare molto velocemente con leproprie gambe.
.....E in direzione opposta.
-- 
Gianmaria

.....E in direzione opposta.
In ogni caso divergente.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 12/02/10

PENNE AL RAGÚ DI FARAONA
O
CIUPPIN ALLA SAVONESE
---
FRITTO MISTO
O
COSTINE SALSICCE E POLENTA
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

 filtrare.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 CIUPPIN ALLA SAVONESE
E' una specie di zuppa di pesce, vero?
L'ho assaggiata un annetto fa a casa di amici di Zoagli!
bbooona! :P'''
-- 
Brina

 Brina
si si : 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho riletto

Ho riletto i Racconti di IHC, approfittando del lavoro di Norbi
segnalato oggi.
Non so dire l'impressione che mi ha fatto rileggervi tutti di fila, uno
di seguito all'altro. Questo non e' un niusgrup, non e' una famiglia,
non e'...e' MOLTO di piu'. Convivium, nella quantita' di sfumature che
il latino offre, tra suggestioni di cibo e di vita, fin dalle radici.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

di seguito all'altro. 
lucciconi per me, ieri notte
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di rose. Dove li prendo i petali?

Ma i petali di rosa per fare la marmellata alle rose, dove li trovo
lasciando stare le rose del vicino?
Li vendono da qualche parte?

 Li vendono da qualche parte?
Dal tuo giardino? :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Li vendono da qualche parte?
Se aspetti il tempo giusto, non dovrebbe essere così difficile trovare 
un vicino o amico con delle rose in giardino ....che non siano state 
trattate.
Comunque io le rose in cucina le ho sempre ritenute una patacca, il 
sapore è così delicato da essere pressoché impercepibile
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"


devono essere di una varietà molto profumata e devono essere non
trattati. Chiedi alle eroristerie che vendono boccioli di rosa per usi
medici ti sapranno indicare i produttori bio di rose profumate e ce ne
sono...Da questi se sei fortunato potrai anche aCQUISTARE IL miele di
rosa che è più che paradisiaco...

 Li vendono da qualche parte?
aspeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
non tutte le rose vanno bene!!!
ce ne vogliono alcune specifiche
mia mamma le faceva con queste
http://www.justourpictures.com/roses/imgs/gertrudejekyll.jpg
sono una varietà profumatissima con spine piccole e presenti su tutto 
il gambo, non so come si chiamino però
Bacio
Cai
-- 
Cai
(Pisa)

 il gambo, non so come si chiamino però
c'è scritto nella foto e anche nel link! :PPPPPPPPP
"gertrude jekyll"

 "gertrude jekyll"
a foto però l'ho presa un po' a caso da internet...non saprei davvero 
se quel nome è attendibile!!
ecco perchè evito di spargerlo in giro....poi...una dolce e delicata 
marmellata fatta con rose dal nome così roboante??????????? :oÞ :/


 wrote:
scusate, un caso di sdoppiamento di personalità: ero io! :P

 scusate, un caso di sdoppiamento di personalità: ero io! :P
E' l'effetto del nome della rosa... :D :D
Marco

 E' l'effetto del nome della rosa... :D :D
LOL! :P

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Paccheri con la provola...qualcuno mi aiuti

Salve, sono nuovo del Newsgroup.
Avrei bisogno della ricetta, credo napoletana, dei paccheri di gragnano con
la provola, non affumicata...
Qualcuno può aiutarmi?
Grazie in anticipo

Che sarebbe la provola non affumicata?
scamorza/ cacio cavallo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoni del "piquillo"

Li conoscete?
Luigi

prova qui, saluti, fulvio
http://www.tienda.com/food/piquillo.html?aid=4

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scuole dicucina a firenze

messaggio per benedetta: sono bravi quelli del CORDON BLEU di Gabriella
Mari (0552345468). LG

 Mari (0552345468). LG
E Cristina Blasi, tra l'altro; carissima amica che non vedo da anni.
Il posto e` splendido, e la lezione sulla cioccolata _mitica_. 
        Romano
Incredibile chi conosce lo spagnolo del NG, eh? Ma il mondo e` _molto_
piccolo, si sa... un bacio a Cristina, se qualcuno di voi la vede. 
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2416
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!


Grazie!
Benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sito perso

Qualcuno sa dirmi che fine ha fatto il sito 
www.cookkiaio.it
?
Era ben fatto , ma è sparito da un paio d'anni.
Mi sembra fosse dell'editoriale Domus.

 schrieb im Newsbeitrag 
news:1153131231.5...@h48g2000cwc.googlegroups.com...
Qualcuno sa dirmi che fine ha fatto il sito 
www.cookkiaio.it
?
Era ben fatto , ma è sparito da un paio d'anni.
Mi sembra fosse dell'editoriale Domus.
http://www.cucchiaio.it/cucina/avvio.cfm
ric 

Riccardo ha scritto:

Grazie,
quello che ricordo io però mi sembrava fatto meglio, specie nella
ricerca.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 16/02/10

LASAGNE AL FORNO
O
PENNE AL RAGÚ DI FARAONA
---
BOCCONCINI BRASATI
O
BOLLITO RIFATTO
--
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a
prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni
sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.

mi piacerebbe sapere come si cucinano i bocconcini brasati e il bollito 
rifatto
ciao e grazie 

 mi piacerebbe sapere come si cucinano i bocconcini brasati
e di che animale sono, visto che la desinenza in -ini li fà molto...
domestici :-DD
ale

 ha scritto nel messaggio 
news:928dcbf0-8e29-41c4...@o3g2000yqb.googlegroups.com...
LASAGNE AL FORNO
dimmi le lasagne sono fatte in casa con farina e uova ?
che spessore le fai ?
e poi le metti secche con il ragu di carne e la besciamella o 
precedentemente le lessi in acqua bollente salata ?
nelle lasagne ci aggiungi del formaggio se si quale ?
dalle mie parti in negozio oltre all' Asiago , Fontina c'� n� un altro fila 
e fondi ( non sottilette ..)
 si chiama Dobbiaco � un formaggio che fila e si pu� anche cucinare alla 
brace
buon appetito


grana e pecorino romano


vitellone, non romano anni 60'!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pranzo di oggi

Da un po' di anni non organizzavo più pranzi con più di 4/5 persone,
oggi eravamo in 20 e un po' di apprensione c'era, ma è andato tutto
bene.
Il menu:
Affettati misti
Insalatina di pollo, sedano rapa e raschera stagionato
Torta salata con asparagi
Crostini di polenta con bagna cauda
Lasagne al forno (ragu e besciamella)
Arrosto "della vena"
Patate al forno
Tiramisu di fragole
Crostata di frutta fresca
Torta amaretti e panna
Ringrazio tutti voi per quello che ho imparato lurkando,parte dei
complimenti
che ho ricevuto oggi va anche a voi.
Posto la ricetta della torta agli amaretti:
12 cucchiai di farina
8 cucchiai di zucchero
3 uova
100 gr di burro
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di liquore amaretto
1 bustina di lievito
una manciata di amaretti sbriciolati grossolanamente
100 gr di cacao in polvere (non zuccherato)
In forno a 180 per mezz'ora
A freddo farcire con panna montata e amaretti sbriciolati
Ricoprire con scaglie di cioccolato
Elda
Cuneo

 Torta amaretti e panna
Davvero complimenti!