mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il di più

Molti secoli fa era nella zona mediterranea viveva un cuoco.  Le sue
specialità erano le pesce e da tempo i panini miracolosi.  I sui amici lui
potevano riconoscere nella sua maniera di cucinare le pesce - friggendole alla
riva dello lago.  Poteva anche pescare più di pesce che potevano inondare una
barca.  Aveva molti studenti.  Uno diceva <<Iddio io sono il pescatore
megliore.>>  L'altro diceva <<Per dio io sono il migliore cuoco>>  e un altro
<<giuro in nome di Abraham le mie spezie sono le megliore.>>  Uno nome Tom, un
uomo d'ottima carattere e competenza, da tempo dubitava la eccellenza della
cucina dei suoi compatrioti.
Tutte le discussioni amare non piacevano mai il maestro cuoco di pesce. 
Collegava i suoi discepoli e parlava <<Queste imprecazioni di Iddio, dio, e
Abraham non mi piacciono anche non piacciono il mio padre eterno.  Quando
disputate vi prego dire soltanto si, si, o no, no, il di più viene dal
maligno.>>  San Ieronimo ha scritto "Sit autem sermo vester, est, est; non
non; quod autem his abundantius est a malo est."
Martino

 non; quod autem his abundantius est a malo est."
Quod de est est est? Estne est est est bonum? Tertium "est", quod est
super atque abundantium, a malo est?
Gian Carlo
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

 Martino
Nel tuo scrivere riconosco lo stile che io mi immagino per il mio Gesù di
Nazaret, il Cristos, e non, consentitemi, solo Cristo che con tale nome si
chiama l'impacchettatore rumeno e non l'uomo venuto da Nazaret.
Grazie Martino.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

 


 volte "bene."  Forse il mio commentario sia sospetto.
Beh, dipende da che cosa significa esattamente la frase tradotta da San
Gerolamo.
Il mio, comunque era un gioco di parole, e mi riferivo a un vino: l'"est
est est".
Ciao.


Grazie "for sharing" Gian Carlo,
Se si non sbaglia si non può imparare, e ho imparato dal tuo "sharing" ma
resto sfortunatamente un po' ineducato!
Martino
"Oggi anderò a sentire i pifferi, e domani a scuola." Pinocchio
"Qui impara impera." mio padre


d'interpunzione non esistevono mai!
Cosi' risulta anche a me.. ciao Martin :-)
Teresa alias Brennina
To be or NET to be?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nick-omastico!

Oggi e' San Gennaro. Buon nick-omastico a gennarino! ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 Oggi e' San Gennaro. Buon nick-omastico a gennarino! ;-)))
Urka... e' o'vero!!! Ue' ma ha fatto o'miracolo?! ;-)))
(Attendonsi aggiornamenti da Angie o da altri partenopei... :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Oggi e' San Gennaro. Buon nick-omastico a gennarino! ;-)))
ANGURIE! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

> Urka... e' o'vero!!! Ue' ma ha fatto o'miracolo?! ;-)))
SI! :D
Si dice che quest'anno porterai particolare fortuna!ù
.........jamme jame jamem 'ncoppe ja............

 Urka... e' o'vero!!! Ue' ma ha fatto o'miracolo?! ;-)))
al tg2 delle 13 hanno detto che il miracolo è avvenuto velocissimamente, che
sia un buon segno?
Rossella

 sia un buon segno?
Tradizione vuole che sia cosi'... quanto piu' veloce e' il miracolo,
migliore e' l'auspicio che se ne ricava. Se non avviene, poi, sono lacrime e
sangue. Per esempio, non avvenne l'anno in cui scoppio' l'epidemia di
colera...


 colera...
Non vorrei andare in un Ot clamoroso...anche se gia ci siamo, ma i miracoli
odierni vanno presi come leggende/truffe sopratutto dalle persone credenti.
[ POLEMICA MODE ON]
Eppure la Bibbia ( qualunque traduzione ) lo dice chiaramente che non ci
sarebbero  stati PIU' miracoli dopo la morte dell'ultimo apostolo, sono
sconcertato come sia proprio la "chiesa" a volte a  farsi promotrice di
certe pantomime, è tanto chiaro c'è scritto!!!! allora che non leggono la
Bibbia? o......mah!
C'è gente _SINCERA_ che ci crede e NON E' GIUSTO che vengano prese in giro!!
[ POLEMICA MODE OFF]

Oggi e' San Gennaro. Buon nick-omastico a gennarino! ;-)))
Uč, non ci avevo mica pensato!
Fa una cosa, fatti dare un bacio dalla belvetta, sicuramente e' piu'
bello di quello che ti mando io! ;-)
Stefania ;o)
Che caldo oggi in escursione col sole a picco! 8-O
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 Che caldo oggi in escursione col sole a picco! 8-O
Quanto vi odio a VOI TERRONI!!! :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Formaggelle sarde

Salve
sto cercando la ricetta delle "formaggelle" sarde.
C'è qualcuno che me la saprebbe indicare, specificando il tipo di formaggio
che si deve usare ? Di solito vedo che si parla di "formaggio fresco
morbido". Ma è pecorino sardo ?
Spero di leggerla velocemente, sono ansiosa di provare a farle !!!
Grazie !!
Francesca

sto cercando la ricetta delle "formaggelle" sarde.
Vedi un poco qui:
http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&threadm=8jj0ni%24183%241%40lacerta.tiscalinet.it&rnum=10&prev=/groups%3Fq%3D%2B%2522formaggio%2522%2Bgroup:it.hobby.cucina%2Bauthor:Allegrone%26hl%3Dit%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26oe%3DUTF-8%26selm%3D8jj0ni%2524183%25241%2540lacerta.tiscalinet.it%26rnum%3D10
Xyao
Umbo.
-- 
La liberta` incomincia 
quando dici ai pettegoli di andare 
a quel paese.   (R.A.H.)


http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&threadm=8j
j0ni%24183%241%
40lacerta.tiscalinet.it
&rnum=10&prev=/groups%3Fq%3D%2B%
2522formaggio%2522%2Bgroup:it.hobby.cucina%2Bauthor:Allegrone%26hl%3Di
t%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26oe%3DUTF-8%26selm%3D8jj0ni%2524183%25241%2540
lacerta.tiscalinet.it
%26rnum%3D10
Sono andata a leggere la ricetta nell'intenzione di perpretare
un'appropriazione indebita di ricetta pardulas ai tuoi danni (a
propo': non e' che avresti una loro foto? :-)) e, leggendola, mi e'
venuto un dubbio. Non e' che la farina (generica) di cui parli e'
farina si' ma di grano duro? La consistenza di quelle che ho mangiato
io nel cagliaritano cosi' mi fece supporre... che ne dici? :-/

io nel cagliaritano cosi' mi fece supporre... che ne dici? :-/
Tradizionalmente si, ma ormai il grano duro lo importiamo dall'africa
percui direi 80% farina 00 e 20% semolato di grano duro rimacinato.
Bei tempi cara Lei quando il campidano era il granaio d'Italia...
ormai...


 ha scritto nel messaggio
news:6e8pev8ujinih4lol...@4ax.com...

Ti ringrazio infinitamente, sei stato davvero gentile.
I miei pupi te ne saranno grati, vanno matti per le formaggelle ! Lo scorso
anno a Santa Teresa ne hanno mangiate in quantità......Ovviamente, sperano
che la loro mamma riesca a farle.
Grazie ancora e ti farò sapere come sono venute.
Ciao Ciao
Francesca

anno a Santa Teresa ne hanno mangiate in quantità......
Arrrggghhhhhhhh!!! A Santa Teresa le fanno molto diverse, e di due
tipi: le "casadinas" e le "formaggelle di Sassari", si somigliano alle
"pardulas" ma sono assai diverse.
Fammi sapere.....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: acciughe di oggi (bis x fulvio)

fritte :-P
a cena :-P :-P
32 code nel piatto alla fine :-P :-P :-P
-- 
Mardot

 32 code nel piatto alla fine :-P :-P :-P
 
NON MANGI LE CODE FRITTE??????????????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Certo che no! Altrimenti non saprei come contarle ;-)
 
In realta' credo sia solo un retaggio di quando ero piccolo, visto che 
da sempre mangio tutto compresa la lisca.
 
-- 
Mardot


Mi hanno raccontato di un tizio di qui che faceva le lische delle acciughe impanate e fritte, solo le lische. E pare fossero pure molto buone!
Mai fatta una cosa del genere?


diventano croccanti e si sbricioano in bocca che è una delizia!!
una signora mi disse schifata che era come mangiare il culo della bestia 
e le feci notare che il culo era molto più in su della coda e che quello 
sì che se lo mangiava per benino! si convertì!!
p.s. io le conto prima, dopo è impossibile!! :)

 p.s. io le conto prima, dopo è impossibile!! :)
 
avendo avuto il ristorante per anni avrai sicuramente visto cose che gli 
umani... potresti scrivere un libro :-)
 
comunque la prima che mi fa incazzare e' mia moglie, che mangia le 
acciughe fritte deliscandole una a una
 
della serie: mentre lei mangia le prime 5 (di cui la quinta e' gia' 
fredda), io ne mangio 50 tutte calde ;-)
 
-- 
Mardot


 
ormai xxanni fà un amico pescatore ci portò una cassetta di acciughe 
appena pescate del diametro di una biro! si fermò con noi quattro amici 
e le divorammo crude senza neanche eviscerarle!! alla faccia 
dell'aNICAgis!!!

 dell'aNICAgis!!!
 
 
Meglio di un film di Cousteau!!! :D :D  

acciughe fritte deliscandole una a una
 
ci vorrà più tempo, ma son più buone soprattutto se già grandicelle. 
L'ideale per me è fritte aperte a libro già deliscate...tutto un altro 
pianeta
 
Silvia
 
 

 L'ideale per me è fritte aperte a libro già deliscate
 
credo che la maggioranza dei mangianti acciughe fritte proceda nel modo 
che dici tu
 
ps: provato il cheesecake? ah, grazie della rice!
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


Mia nonna buonanima (veneta) mangiava i pesci gatto fritti con lische e tutto... :-)

ps: provato il cheesecake? ah, grazie della rice!
 
non ho avuto tempo...ma ho preso nota
i ringraziamenti a collaudo avvenuto :-P
 
Silvia

 pianeta
 
preferisco "magnuscarle" il meno possibile prima di friggerle, le apro a 
libro per farcirle oppure per farle crude questo si'
 
-- 
Mardot


si, ma con quelle sotto sale č meglio, buone ma č una menata!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio

Mi sapete indicare un ristorante veramente carino..con un ottima cantina
nei dintorni di parma?.
simone

Mi dicono dall'Aurora. Mi faccio dare il numero se ti interessa
ancora...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

,
poetast...@SPAMNObigfoot.com (Simone) wrote:

Un ottimo locale , che io ho anche segnalato su questa newsgroup,  e' la
"Locanda Nazionale" di Fontanellato. Il locale, che propone a prezzi
onestissimi(40000 di media) la cucina locale con qualche  invenzione di
ottimo  gusto, si trova nella piazza della rocca, proprio accanto alla
tabaccheria e dispone anche di alcune camere( ma vi avviso, queste sono
senza pretese di lusso!!) Ottima e ragionata la cantina,  simpatici ,
garbati e di mestiere i due soci. CHiedi di Marcello e fai il mio nome, se
ci vai. Guarda cio' che ho postato  a riguardo per  numero telefonico e
giorno di chiusura, che ora non ricordo. Puoi raggiungere Font. da Parma in
circa  venti minuti. Via Emilia verso Fidenza poi diviazione a destra dove
ci sono le indicazioni.
Un altro locale, ma  di genere diversissimo, e' la "Taverna del Lupo" di
Soragna, a cinque minuti da Fontanellato. Ricavato nelle antiche scuderie
della Rocca dei Conti Meli-Lupi, offre un ambiente molto raffinato, un 
eccellente servizio  e piatti molto curati. Prezzi attorno alle 70000. E'
anche albergo con  bellissime camere arredate con mobili d' epoca. 
ALberto ANgelici

>
I prezzi? ...piu' o meno, s'intende.


Se intendi i prezzi della camera della Locanda del Lupo(si chiama cosi'  e
non taverna)( non puo' essere altrimenti, visto che quelli  del vitto li ho
gia' indicati)  eccoli: 180.000 la camera doppia, compresa la colazione del
mattino.
Quelli della Locanda Nazionale di Fontanellato invece, per camere molto
modeste ma ,come dico io, poetiche, con il bagno sul corridoio, mi pare
stiano sulle 50.000 per la matrimoniale, o forse meno. 
Ciao
Alberto

una volta 
moe...@galactica.it
 (Catja Moeller) ha scritto 
/>
/I prezzi? ...piu' o meno, s'intende.
non è un problema...
l'importante che ci sia una cantina adeguata...e una cucina...non da meno..
simone
sim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate arrahanate

Hello, All!
Scusate su EAT PARADE di Rai2 ho visto fare questa ricetta,ma non sono 
riuscito ad annotarmi gli ingredienti.
Mi sembra sia un piatto tradizionale della Basilicata con patate pezzi di 
maiale e peperoncino.
Quella che ho trovato tramite Google è diversa
Patate arrahanate
Ingredienti:
g. 400 di patate
g. 300 di polpa di maiale
g. 200 di pecorino fresco
aglio
prezzemolo
origano
olio d'oliva
pepe nero
sale
Preparazione: Sbucciate le patate; lavatele; affettatele e disponetele in 
una teglia unta d'olio. Spolveratele di origano, aglio e prezzemolo tritati; 
salatele e distribuite su di esse il pecorino tagliato a fettine sottili e 
la carne. Spolverate di sale e pepe nero; bagnate con olio d'oliva e cuocete 
in forno già caldo per il tempo necessario. Servite caldo.
Qualcuno gentilmente potrebbe darmi la ricetta "originale" come quella 
presentata a EAT PARADE?
Grazie a tutti
With best regards, Thelonious.  E-mail: 
zabalteg...@tiscali.it

presentata a EAT PARADE?
qui non ne ho idea, mai visto sto programma..

Hello, Ruggine!
 R> credo che la traduzione dal dialetto all'italiano sia patate
 R> arraganate, dovresti trovare piu' informazioni cercandole cosi'.
Ho fatto la ricerca anche cosě ma esce fuori come piatto pugliese che č 
diverso.
Ciao
With best regards, Thelonious.  E-mail: 
Vipe...@monk.it
 

riuscito ad annotarmi gli ingredienti.
prova a vedere se fra questi trovi la puntata che ti interessa: 
http://www.raiclicktv.it/raiclickpc/secure/folder.srv?id=1554
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Digestivo al basilico

 Quando sar� pronto, filtrare e travasare in bottiglia.
-- 
Mala cibus currunt
(rapid alert system for food and feed)
[RASFF] 

 ha scritto nel messaggio
Io lo faccio in modo diverso:
In un vasetto sistemo delle foglie di basilico ben asciutte
sul fondo e sulle pareti. Riempio poi il vasetto con delle
zollette di zucchero accomodandole in modo che tra le
zollette rimanga il minor spazio possibile. Riempio poi
il vasetto con l'alcool a 95�.
Dopo una settimana si possono iniziare a mangiare le
zollette intrise di alcool ed aromatizzate al basilico, al
limone, all'arancia, ecc. a seconda dei gusti.
Se sono troppo forti, e per fare un po' di scena con gli
amici, prima di consumarle le puoi far bruciare per
alcuni secondi. Riduci un po' di alcol e dai pi�
consistenza all'esterno della zolletta.

 dovresti provare con il limone in sospensione.
oppure senza limone, ma con una o due foglie di alloro  (da RoDante, e' in
archivio...)
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fare le fettuccine in classe

Buonasera, domani somministrerò ai miei alunni il compito in classe che 
dovrà essere effettuato nelle due ore di lezione, io. mentre i ragazzi 
faranno il compito, avrei pensato di portarmi l'occorrente, spianatoia, 
farina, uova, acqua, e fare le fettuccine sulla cattedra così da averle già 
belle scrocchiarelle per il pranzo di domenica, la legge consente al 
docente di fare in classe la pasta all'uovo?
Inoltre, avrei pensato di utilizzare delle uova di papera che mi ha 
regalato la mamma di un mio alunno, sono buone le uova di papera per fare 
le fettuccine?
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 regalato la mamma di un mio alunno
 
In tal caso è corruzione per l'esercizio della funzione
 

 farina, uova, acqua, e fare le fettuccine sulla cattedra
 
No, anche in applicazione del principio dell'alternanza scuola lavoro 
fai fare direttamente le tagliatelle agli alunni come compito in classe 
(tra l'altro altamente educativo)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Due plum cake con pere e cioccolato

E si, in due giorni 2 torte ;o).....la prima i ragazzi se la sono spazzata
senza lasciarne una fettina per me....la seconda ...la guardo a
vista......attenzione a chi si avvicina!
Ottima!
Ah, dimenticavo: grazie Silvana Belleri, la ricetta era tua! ;oD
Ciao
Gio

 Gio
baci
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffins

A suo tempo relativamente alla ciambella di Consy si era parlato della
possibilità di trasformarla in muffins, 12, mi pare. Come va suddiviso
l'impasto nelle varie formette senza che fuoriesca?
Grazie, ciao a tutti
didy

 l'impasto nelle varie formette senza che fuoriesca?
Per farne dodici devi proporzionare gli ingredienti su 3 uova (3/5 delle
dosi originali) e riempire le formine per 3/4
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 > l'impasto nelle varie formette senza che fuoriesca?
..a proposito... se cerco sulle memorie IHC, la trovo la ricetta di
questo mitico ciambellone? ne sento parlare così tanto, che mi vien voglia
di provarla.... 
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 di provarla....
Visto che quella lavativa di consy ha oscurato il sito pur di non
aggiornarlo, ti passo il link alla pagina sul mio. Con tanto di
foto della bestiola preparata da consy con le sue manine sante...
;-))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ;-))
..il tuo sito lo conosco, si! è salvato tra i preferiti...ma in che
pagina trovo il ciambellone? ho trovato solo le crostatine di Consy!:-(
grazie!:-)


elena
http://www.gennarino.org/ciambacqua.htm
-- 
ciao!
massimo

 elena
Ehm... mi sono scordata di incollare il link, pardon!
http://www.gennarino.org/ciambacqua.htm
Scusa... :-)


 
http://www.gennarino.org/ciambacqua.htm
Che non è linkato da nessuna parte. Terè! Quando lo fa un indice 
generale, ma generale sul serio, magari in ordine alfabetico?
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

Che non č linkato da nessuna parte. Terč!
mica vero, io l'ho trovato nell'indice generale ricette
-- 
ciao!
massimo

 generale, ma generale sul serio, magari in ordine alfabetico?
Quando ci ho tempo. :-(
Faccio come posso, quando posso, e nei limiti delle mie
possibilita'. Ovverossia, quasi mai. Ogni tanto, mi accorgo degli
errori e correggo. E poi, da grande, mica voglio fare o'uebb
maste'rr... IO! ;-))


Che non è linkato da nessuna parte.
Qui c'e':
http://www.gennarino.org/mappa.htm
-- 
BIX
www.bixbix.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Spumini al patè di fegato.....

Preparo 4 albumi montati a neve ben ferma. Intanto a parte cuocio dei
fegatini di pollo con burro, scalogno, sale, pepe, e bagno generosamente
con del buon marsala secco. riduco a patè, incorporando ancora un poco
di burro ed ancora un pò di marsala secco, fino ad ottenere un patè
morbido e cremoso, nel quale incorporo gli albumi montati, lentamente ed
un pò per volta. 
Preparo delle cocotte di coccio imburrandole e passando un poco di pan
grattato, divido il composto ottenuto, metto in forno per 15 minuti a
160°, servo subito nelle cocotte medesime......
RoDante da Fano

...

NO  NO.. nooo vado matta per gli spumini.. ma i fegatini quanti???
lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alla faccia  del "BIO"

Questa mattina, comprelatamente rincitrullito dal sonno mi sono bevuto il 
solito mezzo litro di caffe' ascoltando la solita nenia di rainews24.
Parlavano di test su diversi tipi e marche di riso.
Beh, pensate un po, l'unico riso bio testato non e' giunto alla prova 
organolettica perche' aveva un tenore di cadmio ( tossicissimo) notevolmente 
superiore ai livelli di legge.
andrea 



Embè...? mica c'erano pesticidi ;-))))
Il problema parrebbe riguardare soprattutto le risaie al confine tra le
province di Pavia e di Milano, dicono sul sito dell'ente risi...
http://www.enterisi.it/dyn_detailsdoc.jsp?Chiave=1490&HtmlDetailsInclude=001
Un altro problema della risaia riguarda la presenza di cadmio nel prodotto
finale. Ne hanno parlato A.A.M Del Re, I. Cattani e M.Romani. "Il
Regolamento Europeo n. 466/2001 fissa il limite massimo del contenuto in
cadmio nella granella di riso in 0.2 ppm - hanno spiegato - e sono giunte
segnalazioni di produttori che lamentano concentrazioni del metallo nel
loro prodotto superiori a tale soglia. Il problema sembra essere
particolarmente presente nei comuni al confine tra la provincia di Pavia e
quella di Milano. La fonte di cadmio di quelle aree risicole potrebbe
essere di natura litologica, oppure l´ inquinamento dell´acqua, oppure
l´utilizzo di fertilizzanti, in particolare quelli fosfatici". L´Ente Risi
sta lavorando su questo problema insieme alla Regione Lombardia e
all´Università Cattolica di Piacenza e i ricercatori hanno illustrato i
primi risultati del progetto. La causa dell´eccessivo contenuto di cadmio
nella località in cui è stata allestita la sperimentazione - hanno detto -
è la concentrazione del metallo nel terreno e la presenza di 1 ppm di
cadmio totale nel terreno è da ritenersi pericolosa ai fini del rispetto
del limite legislativo della concentrazione del metallo nella granella. I
risultati sui vegetali (riso sbramato, apparato epigeo, radice) esprimono
senza alcun dubbio l´effetto della calce e, soprattutto, della gestione
idrica (tipo di semina: interrata o in acqua) sulle concentrazioni di
cadmio. Il compost ha aumentato la concentrazione di cadmio nella granella
e la calce annulla l´effetto negativo del compost. 
Sul cadmio negli alimenti raffinati come la farina, il riso e lo zucchero
bianco, e le conseguenze dell'avvelenamento da cadmio, trovo invece. ...
http://www.laleva.cc/almanacco/cadmio.html
Fup2 it.salute.alimentazione
-- 
Enrico C

 ha scritto nel messaggio
news:42539...@x-privat.org...

Si vede che era Cadmio gia presente nel terreno o nell'acqua di irrigazione.
Difficile che un'Agricoltore vada a concimare consapevolmente con un
prodotto contenente cadmio o altri metalli pesanti, anche perchè poi
l'industria non gli ritira il prodotto!!
Che l'abbiano trovato nel riso Bio conferma il mio pensiero che i prodotti
Bio sono quasi tutte bufale!
L'avessero analizzato (come prescrive il disciplinare di produzione del riso
Bio) non avrebbero dovuto metterlo in vendita!
A meno che non sia stato presente nel materiale di imballaggio! E questo
sarebbe ancora peggio, uno produce Bio e poi confeziona inquinato.....!!!
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Energia e inquinamenti

Le centrali nucleari e l’anidride carbonica
Nelle nostre pagine dedicate agli
ecoincentivi alle rottamazioni, pubblicate
nei giorni scorsi, quando si
scrive che «mentre in altri Paesi dosi
massicce di anidride carbonica
derivano dalle centrali elettriche
nucleari», si intendeva affermare
che le varie fasi per la realizzazione
di centrali del genere comportano
la produzione di anidride carbonica.
Pierluigi Bonora
Grazie per la precisazione, Pierluigi
Quali altre attivita' non creano emissioni di anitride carbonica?
Forse il mestiere di Michelazzo - mangiare, bere, andare a spasso,
perche' le emissioni la addossa agli altri.
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


Puoi evitare di postare le tue enormi imbecillità su IHC?
Oltre al fatto che non c'entrano niente con la cucina, comprovare 
costantemente che sei uno scemo idiota non frega niente a nessuno.

 Quali altre attivita' non creano emissioni di anitride carbonica?
Cos'è l'"anitride" carbonica?
S.McD


boh! sarà l'artrite dell'aria!

 costantemente che sei uno scemo idiota non frega niente a nessuno.
che delusione! francamente mi aspettavo qualcosa di molto piu' incisivo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: quelle palline di pane da mettere nella minestra (gio11ott2012)

  20:35
 
  quelle palline di pane insaporito, un po' giallognole, che si
  mettevano nella minestra decenni fa e poi son cadute in disuso...
 
  come si chiamavano, e di cosa erano fatte?
 
  In effetti erano dei piccolissimi (2cm) panini tondeggianti (a forma
  di bignï¿œ) al cui impasto era stato aggiunto qualcosa per insporirli
 
-- 
 
<uniposta*yahoo-it>
<uniposta*gmail-com>
 
(sostituisci asterisco e trattino)
(replace asterisk and hyphen)
 
=====================================================
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 

   di bigné) al cui impasto era stato aggiunto qualcosa per insporirli
 
pasta reale (un link a caso)
 
http://www.ricettemania.it/ricetta_pasta_reale_in_brodo_261.html
 

 
http://www.ricettemania.it/ricetta_pasta_reale_in_brodo_261.html
 
 
  - Ah, ecco...
 
  Grazie


 <uniposta*gmail-com>
==============================
 
Mi sembra si chiamasse "pasta reale"
da fare in brodo.
Leggerissimi e buoni 
 
 


 
 
Tra l'altro sembra scomparsa nel nulla, quando ero piccola mamma la 
utilizzava spesso nel brodo, perï¿½ comprandola. Poi piano piano ï¿½ sparita dai 
negozi, almeno nella mia zona. 
 

 dai negozi, almeno nella mia zona.
===================================
 
Credo che si possa fare un escamotage....
Comprare i piccoli bign� vuoti e spezzertali nel brodo.
Sarebbe (forse) quasi uguale. 
 
 


Non lo definirei certo un escamotage, ne' un sostituto in alcun senso.
ho la mente rutilante di altre definizioni, ma e' sufficiente cosi'...
 
Paolo
 
 

 Sarebbe (forse) quasi uguale.
 
 
 
Uhm, a parte la tristezza della presentazione perchè diventerebbe una 
zuppetta di briciolone in duesecondidue, il sapore io lo ricordo 
estremamente diverso da quello di un bignè.
Ipotesi scartata.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tornato !!!

Dopo 3790 Km in moto a zonzo per la Francia sono di nuovo tra voi.
Esperienze gustative locali ne ho avute pochine, perche' la sera
arrivavamo sempre cotti dal viaggio e quindi mi sono limitato
perloppiu' a razziare i buffet standard degli hotel Campanile e a
rimpinzarmi di controfiletti e patatine.
Peròperòperò ho portato a casa dei *sample* di pate' della
Touraine ed un grazioso grembiule da cucina ricamato Moet et
Chandon (in moto non ci stava nemmeno una bottiglia di champagne).
Inoltre ho una domanda : qualcuno sa che cosa c'e' ESATTAMENTE
dentro l'andouillette ?
Adesso mi metto in pari con la lettura dei messaggi e poi ci
risentiamo.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

 risentiamo.
ciao Gillo
RoDante

danno vita a quel piatto tipico...
che a me ha provocato vomito subito dopo il primo boccone, mentre gli
altri se lo mangiavano di gusto.

 altri se lo mangiavano di gusto.
Rigatoni con la pajata espressi per il signore!! :-))
Giorgio

Rigatoni con la pajata espressi per il signore!! :-))
Magari questi no; il gusto era uguale uguale alle balle di toro
trifolate, asprigno-dolcemelenso-viscidoso, proprio non lo reggo, in
compenso mi sono fatto inventare li x li 6 uova di fritta alla cipolla
con raperonzoli saltati che era buonissima.

 merd... ooopppsss... ci stava merda mio caro!!!!
E' quello che ho pensato io quando l'ho mangiata.
E' stato un salto nel buio della Silvia : quando l'ha ordinata io
ho ripiegato su qualcosa di piu' classico, tipo un *piece du
boucher*, pensando che alla peggio avremmo fatto a cambio.
Infatti...
--
Ciaosai.
Gillo # 1 (30,55)  
ilg...@geocities.com
 from Bononia Felix
 Smart & Passion Jack Black__(Piccola Peste)
     ...con una \ * /
                 \V/  nera sulla targa e una nel cuore.
www.geocities.com/ilgillo/SmartDuna.jpg

 Rigatoni con la pajata espressi per il signore!! :-))
Magari !!! Li' la bestia in questione era suinaccio !!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: buste sottovuoto

Salve,
ragazzi secondo voi quelle buste sottovuoto sono adatte alla bollitura? Cioè 
(è pura curiosità) se io facessi, che so, un cotechino fresco e lo mettessi 
sottovuoto, potrei poi bollirlo con tutta la busta?
Carmine 

On 26 Nov, 18:34, "Carmine \(NA\)" <carmine(NA)

Ci sono delle buste apposta: sono più trasparenti e non sono goffrate.
Di solito con le macchine non a campana non si riescono ad usare a
meno che non siano quelle prof.
Lo so perchè le ho comprate ma con la mia macchina non vanno mentre
con quella prof anche non a campana si.

 ha scritto nel messaggio 
news:ec61a780-091b-4ecd...@w34g2000yqm.googlegroups.com...


Ok, grazie per la risposta.
Carmine 

(cut)
scusa se mi intrometto, ho provato a cuocere un pezzetto di carne nelle 
buste trasparenti, cosě tanto per provare, ma č normale che il tutto 
galleggia?? io pensavo restasse immerso nell'acqua in leggera ebollizione!!! 
grazie se potrai togliermi questo dubbio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole di rame stagnato

Ho visto su un libro di cucina che sono ottime soprattutto per preparazioni
di pasticceria tipo creme o salse in generale.
Ho anche visto che nelle illustrazioni usavano tranquillamente la frusta per
montare i composti dentro la pentola.
Sarà che mi faccio troppe pippe mentali, ma nelle poche pentole di alluminio
che ho ho sempre usato un cucchiaio di legno, forse il rame stagnato è come
l'acciaio inox ?? Si puo grattare con fruste o forchette ??
Per il rame non stagnato tipo paioli polenta che ne dite ??
Miki.

 Per il rame non stagnato tipo paioli polenta che ne dite ??
tutto il bene possibile :-) basta tenerlo, come tutta la betteria da cucina,
ben pulito, e non dà problemi, senza stagno inoltre puoi usare senza tema le
fruste e soprattutto adibirlo a cotture di cose che come zucchero o
marmellate raggiungono alte temperature incompatibili con la stagnatura,il
mio consigli per quel che può valere è: una  pentola e una bastardella di
rame non stagnato che puoi utilizzare per più usi.
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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).
Version: 6.0.775 / Virus Database: 522 - Release Date: 08/10/04

 marmellate raggiungono alte temperature incompatibili con la stagnatura,
E nel caso specifico della marmellata, il rame fa da catalizzatore per il 
processo di gelificazione
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 per il processo di gelificazione
questa proprio non la sapevo...azie :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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 lo stagno no....
e rompe se devi cuocere lo zucchero :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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

 
Forse intendeva dire che, paragonato al rame da solo, il rame rivestito 
d'acciaio conduce meno.
-- 
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR: Genmai Cha alla Camuna

Immagino che tutti sappiate cos'e' il Genmai Cha giapponese, per
cui ritengo superfluo dilungarmi in ulteriori spiegazioni.
Voglio invece ora erudirvi sulla variante Camuna di questa mitica
bevanda, basata su un'antichissima ricetta in uso nelle zone piu'
impervie di alcune valli bergamasche.
Dunque, sicche':
Prima di tutto bisogna preparare una bella polenta con alcuni
accorgimenti particolari:
- Un paiolo a base larga.
- Farina gialla di grana piuttosto grossolana.
- Se possibile, fuoco di legna o comunque fuoco vivo.
Si procede quindi secondo le seguenti fasi:
1) Si prepara la polenta alla solita maniera, EVITANDO PERO'
ACCURATAMENTE DI METTERCI IL SALE, e cuocendola per almeno 40
minuti.
2) Scopo principale dell'operazione e' l'ottenimento di un bel
crostolo: per questo e' fondamentale che la cottura avvenga a
fuoco vivo, soprattutto nella fase finale (e fregatevene che
qualche nasino delicato parla di odore di bruciato!).
3) Si versa la polenta sull'apposito tagliere e la si copre con
un panno umido.
4) Si recupera il crostolo dal fondo del paiolo e si gratta via
la parte piu' carbonizzata: se poi non e' abbastanza secco e
friabile, lo si puo' ulteriormente essicare in forno a
temperatura moderata.
5) Si spezzetta il crostolo e lo si tritura in un apposito
mortaio (in mancanza di meglio ne puo' andar bene anche uno di
agata), in modo da ottenere un granulato tipo chicchi di riso.
6) Il granulato cosi' ottenuto va miscelato in parti uguali con
te' verde e quindi conservato in appositi recipienti a tenuta
stagna, a temperatuta ambiente non superiore ai 25° e fuori dalla
portata dei bambini.
7) E finalmente con questa miscela si prepara il te', detto
appunto GENMAI CHA ALLA CAMUNA!
"Si', va bene," si chiederanno i miei piccoli e famelici lettori,
"ma la polenta?"
Ah gia', dimenticavo!
Dunque, se non si dispone di maiali o altri animali da cortile,
si puo' anche buttare via, in quanto completamente priva di sale.
In caso di bilancio familiare disastroso, la si puo' conservare
sotto sale in un apposito recipiente di coccio, alternando strati
di fette di polenta con una manciatina di sale marino; puo'
essere quindi utilizzata in tempi duri, non senza averla pulita
del sale.
Ciao ciao
Pipeone
======================================================
<* Il sorriso è la principale differenza fra l'uomo e la iena ridens *>

 del sale.
Consumismo puro.
La polenta si puň anche mangiare con lo zucchero caramellato... 
č semplicemente squisita!
Sicuramente qui qualcuno potrŕ postare la ricetta di un dolce alla polenta!
Io adesso non ho voglia di scartabellare... 
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"A vess trop bun,
sa pasa per cujun"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Croste di parmigiano

Croste di parmigiano
Kasher
Preparazione :
Stendere della pasta sfogliata o pasta brisee,mettere in uno stampo
oliato,raschiare le croste di parmigiano,tagliare a dadini piccoli.
Disporre il parmigiano a dadini sulla pasta,versare qualche goccio
di Grappa,ricoprire con della Besciamella o del sugo pomodoro.
Ricoprire con un coperchio di pasta scelta.
Spennellare un uovo sbattuto e infornare ad una temperatura di
210° C. circa 20 Mn.
Da mangiare caldo.
-- 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~                             EMAIL                             ~
~                       
taa...@francenet.fr
                    ~
~     Recettes en Francais              Ricette in Italiano     ~
~   
http://www.arts-culinaires.com/en_cuisine/en_cuisine.html
   ~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kasher
Grazie!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Anno, Buon Millenario

Ciao a tutti,
presento i miei pių fervidi auguri per il 2001.
Un secolo di Amore, Pace e Salute.
Viva il IHC...hic...
Julien
Da un po' di tempo non riesco a seguire il NG, ho cambiato provider,
sono collegato via cavo (beta tester), ricevo IHC ma non riesco a
custodirlo, cosi seguo in disordine (sovente le risposte prima delle
domande...).
Spero che presto tutto diventi normale.

Ciao a tutti,
un abbraccio a te e a Ruggero, anche se non ci siamo mai incontrati.
-- 
ciao
massimo

Un secolo di Amore, Pace e Salute.
Buon anno a te e consorte, ed anche a Rugegro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Carciofi in peperonata (LEGGERA)

 quindi tolgo l'aglio
Posso farla più pesante e lasciarci dentro l'aglio?
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

copro e lascio a fuoco moderato per 45 minuti circa.
ghiottissima di carciofi e peperoni, tenterei l'esperimento.
pero' ti chiedo lumi sui 55 minuti di cottura: non sono
tanti (soprattutto per i peperoni)? 
non amo molto le verdure stracotte, dunque tenderei a
ridurre i tempi... a meno che tu me lo sconsigli...
grazie e ciao
-- 
rosebud
____________________________________________________
Monday is an awful way to spend 1/7th of your life.

tanti (soprattutto per i peperoni)? 
considerato che i peperoni cuocciono in una 30ina di minuti e idem i
carciofi....
ovvio, se metti i carciofi interi e i peperoni a quarti forse ci vuole
un po di piu... ma so bene che tu non necessiti di certe indicazioni. 
baci rosellina :*
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 Posso farla più pesante e lasciarci dentro l'aglio?
A tuo piacere. Oppure potresti schiacciare o tritare al coltello
l'aglio che cosi' s'incorporera' inesorabilmente all'olio e alle verdure.
Andrea
salo...@mediacomm.it

 tenderei a ridurre i tempi...
Se la variante ti riesce bene, segnalacelo! Ma la ricetta
coi tempi originali non la vuoi nemmeno provare? ;-)
Andrea
salo...@mediacomm.it

alle verdure. 
Ma poi la goduria di fare il giro dei commensali e dire "se
l'aglio non vi piace datelo a me", quindi prendere gli
spicchi ben cotti e spetasciarli sul pane? 


coi tempi originali non la vuoi nemmeno provare? ;-)
ma certamente!
chiedevo apposta, proprio perche' magari la lunga cottura
poteva rendere tutto piu' cremoso o chissa' che, altrimenti
mi sarei buttata di nascosto e avrei sotterrato eventuali...
cadaveri :)


baci rosellina :*
ricambiatissimi, duepuntata d'una belva che non sei altro
:**


coi tempi originali non la vuoi nemmeno provare? ;-)
scusa , ma se tu una cosa la hai sempre cucinata in 30 minuti ed č
semrpe vnuta bene, mi dici che senso da cuocerla per 55?
che fai butti tutta la tua esperienza solo perche qualcuno dice che ci
vogliono 25 minuti di piu?
mah.


 ... magari la lunga cottura poteva rendere tutto piu' cremoso...
A me non e' accaduto...
Andrea
salo...@mediacomm.it

 ... quindi prendere gli spicchi ben cotti e spetasciarli sul pane?
Ho esaurito le obiezioni... ;-)
Andrea
salo...@mediacomm.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: solo Pizza

Salve a tutti,
Ho lettto un mucchio di vecchi post su questo argomento, tutti molto
istruttivi. Mi chidevo, visto che l'argomento su questo ng. sembra essersi
esaurito, dove potrei trovare un forum dove si parli esclusivamente di
pizza. Forse e' un argomento che non merita un forum tutto per se... quindi
volendo conoscere di piu' sull'argomento vi chiedo quest'ultimo favore,
cioe' titoli di libri dedicati alle metodologie d'impasto. Ho imparato da
questo ng che ci sono diversi metodi: diretti, indiretti,frigo, etc.etc.
Ho un forno a legna in campagna, che vorrei utilizzare meglio e piu' spesso.
Proprio stasera ho preparato una 15 di pizze, non sono venute male per
essere la prima volta, ma devo raffinarmi ancora tanto. Ok e' tutto, ciao
ciao

pizza.
Ma come ! Abbiamo un noto spammatore, tal schiano, che inonda
regolarmente questo rispettabile NG con l'url del suo sitop sulla
pizza e tu non lo hai notato ? :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel messaggio
news:9ngs3k$52r$1...@nreadb.inwind.it...


notare? :-)
No, ma chissenefrega :-)  Sara' un altro dei soliti arrogantelli
*superiori alle regole del viver civile*  che si trovano lungo la via.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domandina

Mentre cercavo una ricettina per dolcetti o biscottini mi sono ritrovata in
archivio 'sta roba qui postata da chococlub tempo fa dal titolo "pasticcini
ai pinoli". Provate un po' a leggere il copia-incolla, ma secondo voi, dopo
che li ho messi in forno cosa ne esce? Sciroppo al cioccolato tutto
appiccicato alla carta da forno, non possono stare insienme VEEEEEROOOOOOO?
Sandy
INGREDIENTI:
per 6 persone
placca da forno
tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti
100 g di burro
150 g di zucchero a velo
125 di cioccolato fondente
120 g di pinoli finemente tritati
per decorare:
pinoli
zucchero in granella
PREPARAZIONE:
Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e
bianca. Grattugiate il cioccolato, mescolatelo ai pinoli tritati ed
amalgamate il tutto al composto di burro e zucchero. Fate raffreddare
l'impasto almeno 6 ore in frigorifero. Trascorso tale tempo, formate con le
mani delle piccole palline che adagerete sulla placca del forno ricoperta
con carta oleata. Su ogni pallina inserite un pinolo, e spolverizzatela con
dello zucchero in granella. Cuocete in forno a 150° per 20 minuti.


Credo che "Cuocete in forno a 150° per 20 minuti" sia un termine
tecnico per dire 'mangiateveli'.
QQG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti - Sono nuovo

Ciao, anch'io da poco mi sono affacciato sui newsgroup.
Benvenuto in questi mondi. 
Una regoletta che fara' contenti tutti, in tutti i gruppi, consiste
nel tagliare al massimo il messaggio a cui rispondi lasciando solo
qualche frase o parola rilevante per la tua risposta e dopo questo
metterai la tua risposta SOTTO al testo citato.
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ceci arrostiti

Salve,
spesso ai mercatini trovo i ceci e le fave arrostite.
Qulacuno conosce la ricetta per fare i ceci arrostiti.
Grazie
Giobbe

Sono dei  ceci lessati in acqua salata e poi fatti asciugare in forno,oppure 
io li metto sulla padella antiaderente senza grassi finchè sono dorati e 
asciutti, però restano un pò più duretti di quelli compri. Ciao
"Giobbe" <a...@aaa.aa> ha scritto nel messaggio 
news:ds74qr$jb0$1...@domitilla.aioe.org...


 asciutti, perň restano un pň piů duretti di quelli compri. Ciao



Bèh assaggi, deve esser tenero ma non stracotto ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Visto in TV !!!

Ivano Mestriner - Ristorante Dal Vero di Badoere (TV)
Oltre all'Altorilievo di Capasanta, che tentero' di replicare, prima o poi, 
un'idea da riproporre qui. Un risotto DI seppie. Seppie tritate finemente al 
coltello che diventano 'il riso' e riso stracotto e frullato insieme 
all'acqua di cottura fino a diventare una crema ricca di amidi, per 
mantecare il riso di seppie.
In ultimo, uno schizzetto di nero di seppia emulsionato con EVO.
--
G. / Latte, eh ? 


Ci sono stato un paio di anni fa, e avevo preso il menù del quinto 
quarto. Interessante anche se i sapori delle varie frattaglie erano un 
po' troppo addomesticati, forse per piacere anche a chi non le apprezza 
particolarmente.

 coltello
Toh.
ale

"Gillo # 1" ha scritto:

Apologia del pastone?? :-)))
Repo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Domanda banale... ma utile una risposta

 tranci di cadaveri alla brace? :-D (si scherza!)
 
Sia zuppe con orzo o farro che vellutate di vario tipo.
Ovviamente non ci facciamo mancare arrosti vari e dell'ottimo Gulasch 
con patate.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 


scatole di latta, i biscotti secchi sono eterni...all'incirca.

 al prossimo Natale!, ma almeno oltre la Pasqua.
 
I miei, che sono fatti come quelli che han dato a te, i due mesi nella 
biscottiera di latta li fanno sereni.
In questo momento, dato che sto esaurendo i panettoni di Natale, sono 
li' dalla meta' di dicembre e resteranno li' almeno fino alla meta' di 
febbraio.
Mi pare che l'anno scorso rimasero li' fino a marzo.
Se li tieni lontani dall'umidita', vai serena.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

 in biscottiere o in barattoloni di vetro a chiusura ermetica?
 
dipende quanto riesci a non fagli tirare l'umido. :-)
In condizioni ideali ci vai avanti 6 mesi, in ogni caso tieni presente che:
-sono prodotti secchi quindi non hanno problema di muffe
-la parte più critica è che si ammoscino con l'umidità e non siano più 
piacevole al palato
-con troppo caldo e troppo tempo le mandorle potrebbero diventare un po' 
rancide
 
Tenuto conto di questi elementi capisci da sola che se ti avvicini alle 
condizioni ideali per scongiurare gli ultimi 2 punti, diventano 
praticamente eterni.  :-D

biscottiera di latta li fanno sereni.
 
Cacciare la ricetta, please....
 
Bye, Ludwig.
 
 

 Cacciare la ricetta, please....
 
'sto cazz...
Te la volevo dare qualche mese fa, ma mi dicesti che non volevi 
biscotti duri.
Adesso ti attacchi al tram; se la vuoi, mi paghi un prosecco la 
prossima volta che passo dalle tue parti.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A proposito... mi ridai i riferimenti di quella mostra a TV?
Cos'era...? Impressionisti?
:-)
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Adesso ti attacchi al tram; se la vuoi, mi paghi un prosecco la
<prossima volta che passo dalle tue parti.
 
Boccia di prosecco già messa in fresco....
E poi tutti a raccogliere bruscandoli.....
:-))
 
Ora caccia la ricetta, grazie....
:-)
 
Bye, Ludwig.
 
PS: Qualche mese fa avevo detto di no, adesso ho cambiato idea....
(solo gli stupidi non cambiano mai idea....)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La differenza....

c'è chi mette le sue ricette nei data base....
io le metto nell'unico data base che possieda, la mia testa.....
che non cerca per parole chiave, ma per sensazioni e stimoli del momento....
ed è a vostra disposizione.... sempre...
ciao a tutti....
--
RoDante da Fano
" da quando ti partorisce a quando ti piange al tuo funerale,
lungo tutte le età della vita,
troverai sempre una donna che si prodiga in tuo favore...."

RoDante da Fano ha scritto:

Che dire, questo ha proprio l'aria di un altro invito...
Tientelo buono il database, che alla prossima sara' sempre molto utile (gia'
abbiamo avuto modo di apprezzarne dimensionied accuratezza, nonche' facilita' di
consultazione!!!)
Riccardo

 io le metto nell'unico data base che possieda, la mia testa.....
Io ho provato a metterle nello stomaco, a Loreto. E' la morte loro, credimi.
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caviale bianco di Chioggia.....????

Chi lo conosce?


Mucillagine????....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio finocchi gratinati

Mi č venuto un dubbio atroce...io di solito quando faccio il cavolfiore
gratinato prima lo lesso al dente e poi lo ricopro di besciamella profumata
(di noce moscata), fiocchi di burro e parmigiano e infilo in forno a
gratinare.
Ma se dovessi fare lo stesso con i finocchi li dovrei lessare lo stesso
visto che sono duretti?
E se sě prima li lesso interi e poi li taglio quando li devo
"imbesciamellare"?
Mia nonna non li lessa ma lei non fa testo visto che li annega in 4 dita di
burro;))))))
A lei "l'untino" piace cosě tanto!!!!;-D
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non č chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"



"imbesciamellare"?
tagliali in spicchi di dimensioni simili
mmmmmmm ecco mo mi viene voglia di finocchi gratinati!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 dita di burro;))))))
Io sto con la tua nonna , li taglio e li salto in padella con burro, olio e
un goccio d'acqua o vino, poi besciamella e forno :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 mmmmmmm ecco mo mi viene voglia di finocchi gratinati!
io è da ieri che ci penso;)))
Emy

 "imbesciamellare"?
Io li cucino interi a microonde nella pirofila, coperti con un
piatto in modo che resti il vapore, per 10-15  minuti.
Poi li lascio riposare altri 10 minuti, quindi li taglio a spicchi
togliendo le eventuali parti fibrose, metto sale e pepe,
li dispongo nella pirofila, ci distribuisco sopra un po' di burro,
abbondante parmigiano grattugiato, infine una spolverata di
pane grattugiato e faccio gratinare 5 minuti.
La besciamella non la metto perchč altrimenti resta troppo
forte l'aroma di anice, ma questi sono gusti personali.

 un goccio d'acqua o vino, poi besciamella e forno :-)
Io li metto in un tegame alto tutti in piedi come per fare i carciofi, due
dita di vino e due di acqua, coperchio e fiamma alta fino ad asciugarsi,
quindi li taglio in quarti e procedo come te...
Xyao
Umbo.

A lei "l'untino" piace cosě tanto!!!!;-D
A me no. Se e' di olio :-PPP
JoE

 A me no. Se e' di olio :-PPP
LOL!W il colesterolo eh??;)P
Emy

forte l'aroma di anice, ma questi sono gusti personali.
Ti resta l'aroma di anice perche' lo usi per fare la besciamella o
perche' lo aggiungi e non ce lo hai detto ?
JoE / basito