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Titolo: Pasta + ceci

Ciao,
conoscete qualche ricetta per un primo con i ceci, senza pomodoro?
Sabato ad esempio ho mangiato in un risotrante degli strozzapreti con ceci, 
erbe aromatiche e prociutto crudo.
Altre idee per una ricettina veloce veloce, che il marito fra un po' torna? 
: )
Ciaooo! 


Ceci e gamberi (gamberoni, mica gamberetti), intramontabile. io un po'
di ceci li schiaccio e altri li lascio interi.
ciaoooo

tagliolini gamberetti e ceci, sono ottimi!
--  
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Ceci e gamberi... mi ispira molto!!
Grazie!! 

 ciaoooo
come li fai? in bianco o con pomodoro? procedimento?
ciao 
vera


Mmmhhh, fammi pensare (generalmente su queste cose improvviso).
Comunque direi, soffritto abbondante di aglio (a me piace aglio sempre
e ovunque :-) ), magari con un trito di erbe. Se poi vuoi esagerare
prima fai andare le teste e i gusci dei gamberi per farne uscire i
succhi. Metti i ceci bolliti (ehm...parola in codice: scatola). Li fai
andare qualche minuto e, appunto qualcuno (a tuo sentimento) lo
schiacci. Aggiungi quindi i gamberi e fai cuocere fin quando non sono
cotti.
Io uso anche parecchio peperoncino.
Scusa l'approssimazione ma il senso piu' o meno c'e'.
ciau
Angelo

 Angelo
perfetto!
(a parte i ceci in scatola :-)  )
grazie
ciao!
vera

 tagliolini gamberetti e ceci, sono ottimi!
Procedimento come la ricetta sopra?
Grazie
Gio 

 Altre idee per una ricettina veloce veloce, 
Veloce con i ceci??? E' impossibile...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
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 Veloce con i ceci??? E' impossibile...
dissento:-)
se per caso ti ritrovassi dei ceci in casa, già cotti dico, fai un
condimento aglio e olio peperoncino,
cucini dei... tubettini...  amalgami il tutto ed ecco la ricetta veloce:-)
Dalle mie parti un'altro modo è anche quello di fare un sughetto con
pomodoro fresco e condire i medesimi tubettini :-)
SF

 ha scritto nel messaggio 
news:44c8867c$0$30240$4faf...@reader1.news.tin.it...

http://www.hobbycucina.it/pia.php?pia=pia0058
ceci della nonna
paola 

 se per caso ti ritrovassi dei ceci in casa, gi… cotti dico
e chi li cuoce? la fatina dei ceci? o il signor supermercato? :)


 e chi li cuoce? la fatina dei ceci?
lei, non sbaglia un colpo.
-- 
ciao!
massimo

 
E' vero: li ho provati un paio di volte e non mi sono proprio piaciuti


 e chi li cuoce? la fatina dei ceci? o il signor supermercato? :)
pensavo al supermercato... ma visto che ci sarebbe l'alternativa della
fatina dei ceci... se la medesima arrivasse dall'ucraina o giů di li non
disdegnerei ;-)
hai qualche dritta da darmi?
SF

Invece con la congelazione non perdono molto, vero?
io li metto in un barattolo di vetro e li sterilizzo: non mi occupano
il congelatore e si mantengono benissimo
marilus

vera wrote:

basta col pomodoro!!
Se uno non lo cita come ingrediente NON ci va, no?

 
In pratica è il piatto che ha reso famoso Pierangelini del Gambero rosso 
di San Vincenzo, peccato che fare la passatina di ceci con gambero come 
fa lui è pressoché impossibile.

 SF
mi metto in fila e ricordo grande ricetta sud-piemonte dove aggiungevano i
funghi (anche secchi) e quel po' di pomodoro che portava la vitamina C
quando non si viaggiava come oggi
PsF

 il congelatore
io ho piu' spazio in congelatore che altrove :)


Sicuramente meglio che congelati. E' complicato sterilizzare in casa?
no, li metto in un barattolo con tappo e li sterilizzo in acqua
bollente per circa 30 minuti. Spesso seguo tutto il procedimento di
Paolo S che li cuoce direttamente nel barattolo. Ci dovrebbe essere il
suo post in archivio, se non lo trovi te lo mando
marilus

io ho piu' spazio in congelatore che altrove :)
a me il congelatore piace vuoto e a parte i barattoli col brodo, fondi
e batteri vari, non mi va di metterci quello che non e' strettamente
necessario :-)
marilus

questo modo?
dipende, perche' i ceci non hanno sempre gli stesssi tempi di cottura
e all'inizio a volte mi rimanevano duri. Ora li porto piu' o meno a
meta' cottura e quando mi sembra che manchi circa un'ora o meno, li
metto nei barattoli, aggiungo eventualmente rosmarino, chiudo e
continuo la cottura/sterilizzazione in acqua bollente. Fatti cosi'
durano molti mesi
marilus

 Se uno non lo cita come ingrediente NON ci va, no?
sai com'è... noi svizzeri siamo un po' fissati con il rosso, e poi
oggi è la nostra festa nazionale :-)
scherzi a parte, l'ho mangiata in puglia ed era con poco pomodorino,
altrove ho mangiato qualcosa di analogo senza e chiedevo quale delle
due varianti facesse...
ciao
v

 congelo quasi nulla :-)
appunto
