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Titolo: Cenetta improvvisata...

...fatta cosi', per due cari, carissimi amici, arrivati da noi per
trascorrervi il fine-settimana.
Menu:
1)insalatina di verdure miste, crude e cotte, servita in coppa di coccio,
all' interno di una foglia di insalata brasiliana.
ingredienti:
gamberetti freschi( ma io li avevo congelati)sgusciati, finocchio, sedano,
peperone giallo e rosso, pomodorini, patate lessate,fagiolini lessati,
lattuga brasiliana.
Ingredienti della vinaigrette:
iogurt intero, basilico tritato, prezzemolo,  tonno ridotto  in purea col
robot,   ketcup, pizzico di zucchero di canna, olio, sale, pepe bianco.
Affettate sottilissime le verdure fresche e a tocchetti fagiolini e patate.
Disponete il tutto nella coppa, all' interno della fogliolona di brasiliana
che formera' una sorta di conchiglia. Completate con i gamberetti  e
servite. Ogni commensale  condira' a piacere con la vinaigrette.
2) Filetti di pesce persico preparati in padella con uvetta e pinoli  e
zenzero in polvere, tirati  con vino bianco. Serviti  glassati  nel proprio
sugo( avevo frullato  una parte dell' uvetta  e pinoli) aiutandosi con un
po' di maizena.
Contorno di ananas affettato  cotto in padella  con vodka.
Come dessert:
Crema pasticcera su biscotti oro saiva(dignitosi) e ananas(era enorme,
dovevo pure finirlo, no?) cotto in padella con zucchero di canna e porto.
Vini:
Vermentino di Gallura e, con il dessert, vin cotto marchigiano artigianale
vecchio di quindici anni.
Dopo, in poltrona davanti al camino fiammeggiante col gatto in braccio  e
la pipa in bocca( una ottima vecchissima Peterson d' Irlanda) enorme
balloon preriscaldato dalle brace con  generosa porzione di Rhum Barbancour
trent' anni di Haiti, il migliore del mondo! 
...e non da solo!
Che ve ne pare?
Un salutone a tutti gli amici della grande meravigliosa cucina di  IHC, a
cominciare dal mitico, caro Aldo.
Vi seguo, ma, intimidito dalla grande sapienza  di tanti,  sbircio, slurpo
e  godo    ... ciao!!:))
Alberto 

Ciao Alberto!!! che piacere risentirti, e' quasi un anno che ci siamo
visti a casa tua...e dopo, a valanga, quante cose sono successe, quanti
incontri, quante cene, quante belle cose...
Un caro saluto
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

On Sun, 08 Nov 1998 21:18:22 +0100, 
al...@iol.it
 (Alberto Angelici)
wrote:
tu sei colui che mi fece imparare come si fanno le torte salate....
l'*!!!!metti l'*!!!!!!...insomma... poi si perdono certe cose...
e ci si deve tuffare nelle fogne ;) del dejanews ;) 
grazie
susan
che fara una torta salata per mercoledi sera che è ospita a casa di
cyberamici, per ora mai incontrati. - non vi preoccupate, stanno su
una altro ng :)
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)

 una altro ng :)
E' proprio per questo che ci preoccupiamo! 
Buuuuuu....
O=:-)
marco

una altro ng :)
...per fortuna ci hai tolto un peso dal cuore......... :)))))

...per fortuna ci hai tolto un peso dal cuore......... :)))))
invidosi!!! :))
vi perdete emmenthal francese e spinaci....!!:))
susan


 vi perdete emmenthal francese e spinaci....!!:))
C'est tout?
O=:-(
marco

Marco Gatti wrote:

orka! e noi che stavamo gia' organizzando un'improvvisata! mah...


wrote:

riepilogando: io avevo detto che faro una torta salata, quindi vi dico
che cosa ci metto dentro. [ spinaci, e emmenthal francese ]
che cosa poi faranno i padroni di casa, io non ne ho la piu miněma
idea, insomma era solo la mia parte di "porta cena":((
uomini e donne di poca fede ;)
susan
ps e poi la torta ha il diametro di una pizza al trancio ;)) ahahahah


 > vi perdete emmenthal francese e spinaci....!!:))
azz..... e per mangiare, dopo l'antipasto descritto!!!!  ;-))
dai, dicci tutto il resto.....
RoDante da Fano

RoDante da Fano
Non ha niente da dirci è tutto inventato...dai....
lela :)

cominciare dal mitico, caro Aldo.
grazie Albe', ricambio di cuore