Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cappon magro [video]

Filmato da vedere, non tanto per la bontà della ricetta o degli 
ingredienti (quando ho visto la bottiglia dell'aceto Ponti mi si sono 
raggrinzite le cugge) quanto per la genovesità del commento.
 
http://www.youtube.com/watch?v=bpbT5MuVkw4&feature=share
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 raggrinzite le cugge)
 
Cugge? Cioè, per i non genovesi?
 

 Cugge? Cio�, per i non genovesi?
 
Le, ehm, palline!
 
DDV 
 
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=bpbT5MuVkw4&feature=share
 
 
rilancio! :)
 
http://www.youtube.com/watch?v=LLVem8EcxHQ
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=bpbT5MuVkw4&feature=shar
 
 
asparagi? bustine che vendono in francia? limone? brodo vegetale?
mah............................
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=bpbT5MuVkw4&feature=share
 
 
 
 
Ci vuole un casino di tempo a farla!!! O meglio, a preparare tutti gli 
ingredienti da assemblare. E poi ci mette poca salsa... molto "più meglio" 
quello di capsino e pure "più meglio" da vedere...
Però mòllica non se po' proprio senti'... :-( 
 

 meglio" quello di capsino
 
non so perchè ma concordo!!
 


 
 
:-) 
 

Per� m�llica non se po' proprio senti'... :-( 
 
Mi sembra che in Sicilia chiamano m�llica il pan grattato.
cicero�
--

 
http://www.youtube.com/watch?v=LLVem8EcxHQ
 
 
Belin! Coome a l'è invexendaa a vegetta co-a mezalu-nna!


 cicero®
 
Casomai "muddìca". Ma mòllica proprio no.


 Però mòllica non se po' proprio senti'... :-(
 
Si vede che non è dùrica...



 
 
 
Ppppiritoso... :D :D :D 
 

 
"cicero�" <cicero4...@gmail.com.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:1up2f8htf5emihdsu...@4ax.com...

Il pane grattato si chiama "pane grattato-pani grattatu".
La "moll�ca-mudd�ca" e' proprio la moll�ca-midolla di pane, celebre e' la 
pasta con la mollica (sbriciolata tra i palmi delle mani)
 
Cordialita'
Liberty Kid 
 
 

pasta con la mollica (sbriciolata tra i palmi delle mani)
 
Appunto:
http://www.ricettesiciliane.com/primi-piatti/pasta-con-la-mollica/
 
Si fa con il pan grattato, anche se viene chimata mollica
cicero�
--

 
"cicero�" <cicero4...@gmail.com.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:iji3f85bdgid7dpr5...@4ax.com...

Se e' per questo c'e' anche chi fa la carbonara con il pesce e la cipolla, 
ma la pasta con la mollica si fa con la mollica sbriciolata con le mani, il 
pane grattato puo' essere la scorciatoia di qualche cuoca infingarda.
 
Cordialita'
Liberty Kid
 
 
 

 il pane grattato puo' essere la scorciatoia di qualche cuoca infingarda.
 
 
Ovviamente donna, ca va sans dire 
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=LLVem8EcxHQ
 
 
interessante e gradevole la differenziazione tra "cucina genovese" e "cucina 
di riviera"
 
 
 
-- 
gente di riviera, gente da galera
 
 

 "cucina di riviera"
 
Lo credo bene: c'� una bella differenza tra la cima alla genovese e quella 
rivierasca, per esempio, e tu dovresti saperlo pi� di tutti!
 
DDV 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50f2943e$0$6827$5fc...@news.tiscali.it...

Di cosa ti lamenti?
L'ha persino chiamata "cuoca", mentre di solito l'epiteto "cuoco" viene 
sempre e soltanto usato al maschile, con l'aggiunta dell'aggettivo "grande"!
 
DDV 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50f2a5da$0$17955$4faf...@reader1.news.tin.it...

Beh, vero... se l'avesse chiamata sguattera avremmo potuto risentirci... e 
vuoi mettere grande contro infingarda?
 
 

 Ovviamente donna, ca va sans dire
 
anche perché di cuoCHE infingardE uomini ce ne sono ben poch*... :P

 di riviera"
 
lo sai che genova è genova, e noi siamo poveri... :P
 
quando ero piccola, nei negozi si usava ancora dire "abbiamo tutto,
come a genova!" :D

 anche perch� di cuoCHE infingardE uomini ce ne sono ben poch*... :P
 
 
Non era questo il senso, Gretel... :D prova a pensarvicisi... 
 

 Non era questo il senso, Gretel... :D prova a pensarvicisi...
 
sìììììì ho capiiiiiiiito, volevo squerzare! :P

 ha scritto nel messaggio 
news:50f2943e$0$6827$5fc...@news.tiscali.it...

Mi spiace, non volevo innescare una polemica e non sono misogino.
Pero'... se si parla in percentuali, probabilisticamente, gli uomini fanno i 
cuochi per passione e/o per professione, difficile che vadano a cercare 
scorciatoie.
Invece molte donne cucinano per "dovere" (se vuoi mettici un "purtroppo") 
e/o per consuetudine quindi e' piu' facile che possano sentirlo come 
un'imposizione ed esserne un po' stancate, disamorate, questo potrebbe 
portare a fare qualche abborracciamento in piu' degli uomini.
 
Cordialita'
Liberty Kid 
 
 

 portare a fare qualche abborracciamento in piu' degli uomini.
 
 
 
:D Quello che trovo divertente ï¿½ che non ti ï¿½ passato manco per la capa di 
dire cuoco infingardo... l'hai sbattuto subito sulle spalle di una casalinga 
disperata... :D :D :D
Sapessi quanti cuochi-di-mestiere disamorati si vedono in giro! E a vederla 
in fondo, alla fine in proporzione sono piï¿½ numerosi delle casalinghe, che 
se non altro hanno dalla loro il fatto di essere stanche e oberate, ma 
comunque un minimo di amore ce lo mettono, e senza essere pagate. :-) 
 

 portare a fare qualche abborracciamento in piu' degli uomini.
 
Gi�!
 
Se un uomo usasse il pan grattato invece della mollica sbriciolata per fare 
la pasta alla siciliana, forse lo considereresti un geniale innovatore, le 
donne per casalinghe infingarde!
 
Sar� meglio che tu smetta di cercare di scusarti, perch� il tuo "tac�n" sta 
diventando sempre "pi� peggiore" del buco!
 
A me vengono in mente invece i geniali "abborracciamenti" cui sono risorse 
per secoli le madri di famiglia che avevano pochissimi mezzi, riuscendo a 
nutrire i propri cari con poco e niente.
 
Viva le attuali casalinghe disperate e che gli uomini, se voglio magna' 
senza abborracciamenti,  si rimbocchino le maniche!
 
DDV
 
 
 

 
http://www.youtube.com/watch?v=LLVem8EcxHQ
 
 
E beccati questa allora:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=APt4HQD_jGk
 


 come a genova!" :D
 
"Di quello che c'e', non manca niente"?
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 :D
 
 
Clamorosa. :-)
 
 


uno dei miei motti!

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:wnXIs.24653$5b....@tornado.fastwebnet.it...

:-) sbaglio o l'hai usata qualche volta qui? 
 


puï¿œ essere, con:
oggi quel che c'ï¿œ c'ï¿œ, domani chiedi quello che vuoi
signora scappo sennï¿œ mi brucia il brodo
ecc


 
 
-- 
no sign, sorry 
 


conosco la ricetta, nei 35min � compreso anche l'ammollo dello stocco!!
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:guBJs.25395$5b.2...@tornado.fastwebnet.it...

certo, altrimenti vorrai mica usare della roba secca?
 
 
-- 
no sign, sorry 
 

 certo, altrimenti vorrai mica usare della roba secca?
 
La pesca e' dentro o fuori i 35 minuti?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


la pesca ï¿œ fuori ma l'albicocca dentro.

 la pesca ï¿œ fuori ma l'albicocca dentro.
 
VATTENE SUBITO!
:-@
 
-- 
 
Albus Dumbledore