mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie perche'... [OT]

Grazie a tutti voi di IHC perche':
1. Non avevo ancora trovato in rete un luogo cosi' ricco di umanita'.
2. Condividete la mia passione per il mangiare e il bere come
espressioni della nobilta' (o della malvagita') dell'anima.
3. Amate la verita' come mistero che ci si svela come infinita e
inesauribile - e percio' solo e sempre *IMHO* - grazie alla diversita'
dell'altro che incontriamo.
4. Non disdegnate di litigare. Solo i bambini hanno tutto il coraggio
e tutta la bonta' per litigare amandosi. Solo bambini e IHCcini.
5. State facendo rinascere l'ospitalita', espressione antica e prima
della fraternita'.
6. Delle volte mi fate ridere davanti al monitor come un cretino.
7. Delle volte mi fate inca%%are davanti al monitor come una jena.
8. Sempre mi toccate il cuore.
9. Mi avete dato la possibilita' di far vedere - nel corso di una
conferenza - le foto stampate di marcoyvette&lucrezia, in faccia a chi
spacciava le solite fanfaluche sui "rapporti freddi" di internet tra
gli entusiasti applausi del pubblico alla faccia ebete di Marco, alla
fame di Lucrezia, alla spossata felicita' di Yvette.
10. Vi voglio bene.
Un abbraccio a tutti e a ciascuno,
Antonio nel giorno del suo XXXVIII genetliaco
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)

Aiutatemi vi prego...
Ancora una volta (la seconda, porc***), il mio carissimo computer è andato
in blocco facendomi perdere i dati relativi ai prossimi appuntamenti
'gustativi'!!!
Servili ringraziamenti saranno rivolti a chiunque avrà la bontà d'animo di
ri-postarmeli (e questa volta giuro che me li stampo e li conservo lontano
dalla macchinaccia!!!)
Ah, sono stato via negli ultimi giorni, ma voglio fare gli auguri ai
prossimi festeggiati:
Antonio - 4/4 (Oggi)
Marco - 5/4 (Domani)
Serena - 8/4
Adalberto - 8/4
Alberto - 11/4
Tanti auguri a voi, tanti auguri a voi, tanti auguri felici, tanti auguri
a voi!!!!
Mo' vi saluto ed attendo fiducioso la Vs. misericordia...
Riccardo

Grazie a tutti voi di IHC perche':
grazie a te perche' non sto sbucciando le cipolle ma gli occhi sono umidi lo
stesso.
ponz
__________________
Lo que no mata, engorda.

a

a
b

alberto....@casaccia.enea.it
 (Albodoro) wrote:

E' dura resistere, eh? ;-)
Claud

b
a
(proviamo a introdurre un'oscillazione... sara' pericoloso?)
Max

a voi!!!!
sig. adesso mi devo andare a leggere 3500 msg arretrati, ci vediamo quando
ho finito
Ciao a tutti
Francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio urgente per grigliata

Please, urge consiglio urgenete (cena di stasera). devo fare una grigliata
con un filetto di dentice, gamberoni e un grosso calamaro preparati dal
pescivendolo, piů una zucchina. Che tempi di cottura hanno? Cioč, cosa devo
mettere prima sulla griglia e dopo quanto tempo devo aggiungere gli altri
alimenti? servirei la grigliata su un letto di rucola guarnendo con pomodoro
da insalata: suggerimenti? Per il vino, che dovrebbe potersi abbinare anche
alle ostriche con cui apro la cena) devo scegliere tra il fiano di
mastroberardino e la segreta di planeta, oppure uno champagne. (ps. non devo
sedurre nessuno, c'č un solo commensale: io)
Ciao a tutti e grazie
pgb

 sedurre nessuno, c'è un solo commensale: io)


io opterei per lo champagne... in seconda scelta planeta...
Non credo che sia una cosa romantica. Ha detto che la zucchina la deve
mettere sulla griglia.
Ciao,
G.

 Ciao a tutti e grazie
Arrivo tardi per la cena ma forse non per dirti che un'affermazione come
questa mi ti rende immediatamente simpatico... :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:qsWib.36371$Zh.3...@tornado.fastwebnet.it...

****
Suggerimenti del giorno dopo :-)
la prossima volta in luogo di uno champagne vedi se trovi un'italico
spumante, ti consiglio : Federico II di Milazzo (Terre della Baronia),
Almerita brut dei Tasca di Almerita.
altro che Francia ;-)
Ciao

 Ciao
Miseriaccia, questa estate il Terre della Baronia lo sponsorizzavo allo
stand di un amico che aveva bisogno di aiuto ad una manifestazione enologica
a Capo d'Orlando (una cosa del tipo 1° wine fest in piazza).
E' andata a finire che ce ne siamo scolate almeno tre bottiglie noi due...
troppo buono, così bello fresco bollicinoso e profumato, sotto il sole
cocente e la serata caliente in terra sicula...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: asparagi in carpaccio di cavallo al forno

Ciao,
una ricetta già sperimentata con manzo e con spada.
Sulle fett di carpaccio di cavallo metto un po' di sale alle erbe, e un 
goccio di senape, e ci avvolgo degli asparagi cotti sulla bistecchiera.
Poi in forno una 15na di minuti.
Col manzo, avevo messo anche delle fettine di emmental tra carne e 
asparago. Con lo spada, del caprino (se non ricordo male).
Non so ora che ho in frigo di formaggi, forse ci vuole...
Invece, una puntina di tartufo bianco al posto della senape come ce la 
vedreste?
grazie,
ciao,
Pietro

 
Giovanni, se ero bravo come te non facevo domande. Suggerimenti ne hai, 
oppure parliamo di pure idee platoniche?


che c'azzecca il tartufo con la senape?
certo ci starebbe bene ma non vedo la valenza dell'alternativa.
al posto della senape ci starebbe una crema all'aceto balsamico.
e poi con gli asparagi ci vedo il tartufo nero.
ciao

 oppure parliamo di pure idee platoniche?
Nononò, mi sa che qui parliamo di avvelenamento, come sotto:


 al posto della senape ci starebbe una crema all'aceto balsamico.
Perchè non il cren?
Poi possiamo anche togliere gli asparagi, tanto chi li sente più?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


credevo che chi posta qui fosse abbastanza competente, cosa c'entra il
cren con l'aceto balsamico?
la crema di balsamico è dolce, delicata, il rafano è devastante!

 credevo che chi posta qui fosse abbastanza competente,
allora faresti bene a togliere il disturbo ?
sai qui si cucina per hobby, insomma come viene viene,
'na botta al cerchio 'na botta alla botte, e si va avanti lo stesso !
sai a forza di leggere corbellerie, potresti restare contaminato
felice_pago
la mia banca e' indifferente
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


caro mio in cucina non si smette mai di imparare, anche dalle
corbellerie, e se credi di trovare qui solo l'adamantina giustezza
della cucina credo che sia tu a stare attento! ;o)
cordialmente

Pietro
Ciao...
RoDante, il Cuoco Errante
ora a Leffe (BG)
www.rodante.it

 Ma il radicchio come lo vedi?
Nella stagione sua ci dovrebbe stare bene.
Alla fine l'ho fatto con pecorino dolce (carne + pecorino + asp grigliati)
Grazie,
ciao,
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: falafel

salsina al sesamo, come si fa?
--
Automatic posted from 
color.irmkant.rm.cnr.it
 [150.146.7.161]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org
----------------
rimuovere .NOSPAM dall'indirizzo email per rispondere privatamente
remove .NOSPAM from email address to answer me privately
========================================================
WARNING: Payment is required for use of the above Email
address for unsolicited commercial Email or as part of a
mailing list for any purpose. 
As for US Federal and/or Italian Laws, by sending commercial
E-mail you agree to pay US$500.00 for storage fees.
========================================================
"By US Code Title 47, Sec.227(a)(2)(B), a computer/modem/printer meets
the definition of a telephone fax machine.  By Sec.227(b)(1)(C), it is
unlawful to send any unsolicited advertisement to such equipment.  By
Sec.227(b)(3)(C), a violation of the aforementioned Section is
punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le patate hanno la buccia...

...e cosi`, pensando alle patate alla francese, mi sono venute in mente le
"potato skin", che sono invece americane, e sono bucce sbucciate spesse, cioe`
con attaccato qualche millimetro di polpa.
Ma anche queste come diavolo si cuociono? Si friggono? E quella cosa che si
mette sopra cos'e`? Paprika? Con una specie di salsa di formaggio?
Ro`, lo so che queste bucce ti faranno inorridire e che questa e`
"it".hobby.cucina, pero` a me e` venuta voglia di riassaggiarle.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

 "potato skin", 
(tagliato il resto)
dunque, intanto che arrivano gli altri americani, ti rispondo io:
cuoci le patate al forno, intere, con la buccia, le tagli a 'spicchi'
e scavi la polpa (usala per qualcos'altro!), e poi ci metti su quel ti
garba: sour cream, cipollini e pezzetti di bacon fatto corstolare,
formaggio e pezzetti di broccolo gia' lessato, etc.. (ho visto  gente
metterci anche chili!) e si', la spolveratina di paparika ci sta
bene..poi ripassa un attimo in forno (non se hai messo sour cream!), e
buon appetito, buona 'rimpatriata' cone le bucce.
 
sorriso
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 e scavi la polpa (usala per qualcos'altro!)[...]
Franca, grazie per la ricetta che, come ti ho gia` detto, eseguiro` quanto
prima.
Ma... ecco... per che cosa si potrebbe usare la polpa avanzata e cotta al
forno? Fosse cruda, si potrebbe cuocerla in qualsiasi modo, ma cosi`? Un
tortino?
Ciao.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lucca: Dove mangio ???

Necessitano informazioni  un po' urgenti visto che parto sabato su
ristoranti a Lucca ( no problem for money.....pagano papino e
mammina...)
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA

mammina...)
Allora, scusa eh?, ma veniamo anche noi!!!
Dunque: un nostro carissimo (ed attendibile) amico ci consigliò 
La Buca di S. Antonio, in centro di Lucca, raccomandandocelo come
eccezionale.
Quando andammo noi (senza prenotare, i furbini!!!), però era
stra-STRA-PIENO!! (buon segno!) per cui fummo costretti con sommo
rammarico a "ripiegare" alla cieca su L'Olivo (buono, ma.... niente di
indimenticabile).
Tieni presente che Lucca non ha tantissimi ristoranti, è spesso piena
di turisti ed è consigliabile quindi prenotare.
ciao!
Ross e Max

On Wed, 08 Apr 1998 16:44:47 GMT, 
sol...@iperbole.bologna.it
 (Laura
Curti) wrote:
/Necessitano informazioni  un po' urgenti visto che parto sabato su
/ristoranti a Lucca ( no problem for money.....pagano papino e
/mammina...)
/lauracurti
Lucca?..beh...il ristorante La mora..li vicino..ci si mangia bene...io
perň una volta ho mandato dietro un piatto e non ci vo piů
simone

simone
Cioe'?
Dicci tutto,
bello e brutto!
ciao
Albodoro

On Thu, 09 Apr 1998 09:42:17 GMT, 
alberto....@casaccia.enea.it
(Albodoro) wrote:
/On Wed, 08 Apr 1998 22:38:30 GMT, poet...@NOSPAMbigfoot.com
(Simone)
/wrote:
/
/>Lucca?..beh...il ristorante La mora..li vicino..ci si mangia
bene...io
/>perň una volta ho mandato dietro un piatto e non ci vo piů
/>
/>simone
/
/Cioe'?
/
/Dicci tutto,
/bello e brutto!
il posto č carino...cucina leggermente poesantuccia (ma questi sono i
miei gusti)..solo che mi fa incazzare che se io ti rimandoi indietro
lo stoccafisso perchč era immangiabile..(salato da morire) tu mi venga
a dire che un po' salato lo stoccafisso lo č...
e pure se mi fai problemi col vino che ti ordino...se io ordino un
bricco dell'uccellone..a te non deve fregare nulla..se ho qualche
piatto di pesce...tutto qui...
simonechenonhailfisicodelruoloperiristoranti

 ristoranti a Lucca ( money no problem .....)


wrote:
/Prova "da Giulio in pelleria"...    
/Paolo.
ma prenota..molto..molto..molto..in anticipo
simone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tzatziki (o come si scrive)

Grattuggiato un cetriolo con la sua buccia, messo in un colino per un'ora.
Duecento grammi di yogurth greco total, frullato due spicchi di aglio 
nuovo e qualche foglia di basilico, mescolato tutto con un cucchiaio di 
aceto bianco.
Menta non ce l'avevo, Aneto invece si' ma non mi piace (mi fa troppo 
Ikea) quindi non l'ho messo.
Accompagnato polpette di carne e insalata con cetrioli pomodori cipolle 
lattuga.


io lo faccio spesso, adoperando proprio quello yogurt...olio non ne hai messo? io ce ne metto in abbondanza

 io lo faccio spesso, adoperando proprio quello yogurt...olio non ne hai messo? io ce ne metto in abbondanza
 
No, zero, neanche sale. Va con l'olio? A me e' sembrato abbastanza 
giusto cosi' (giusto rispetto alle reminescenze dei viaggi in Grecia, dico)

 No, zero, neanche sale. Va con l'olio? 
 
tassativamente e a pioggia!

lattuga.
 
un roba mezza mediorientale, si potrebbe dire. a questo punto potevi
metterci gyros (sarebbe kebab di maiale) o roba simile :-)

 Grattuggiato un cetriolo con la sua buccia, messo in un colino per un'ora.
 
Guarda io sono allergico ai talebanismi e alla fatica inutile ma se ti armi di santa pazienza (santa e tanta) e ti metti con un coltello affilatissimo a farlo a cubettini più piccoli che puoi viene molto meglio (a quel punto puoi evitare di metterlo in un colino per un'ora).
 
Dubito che in Grecia si smazzino tanto, peraltro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Granita siciliana ?

Salve,
non mi dite di mettere il ghiaccio tritato con lo sciroppo.
Mi servirebbe la ricetta originale della granita siciliana, se qualcuno
ce l'ha, per email.
Grazie
fabrizi...@iol.it

ce l'ha, per email.
Per email non se ne fa nulla: questo e' un gruppo aperto e si
chiacchiera per l'informazione di tutti altrimenti diventa un servizio
di ordinazioni private :-))
per le granite la tecnica che si usa in Sicilia e' di mettere il
composto in freezer ma mescolarlo vigorosamente ogni 15-20 minuti per
evitare che solidifichi in un unico blocco anziche' in scagliette.
Il composto puo' essere:
Caffe': 250 gr di caffe' ristretto in 1/2 lt di acqua e 250 gr di
zucchero.
Fragole o Lamponi: 1 kg di fragole ( o lamponi) setacciate succo di un
limone 1/2 lt acqua e 4 etti di zucchero
Limone: 500gr di zucchero sciolti in mezzo lt di acqua e unire il
succo di 10 limoni
Gelsomino: 1 etto di gelsomini lasciati una giornata a macerare in un
lt di acqua. Filtrare ed unire all'acqua il succo di 1 limone e  3
etti di zucchero. Un pizzico di cannella.
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

ce l'ha, per email.
le voilà, dall'insubria del nord * di echte coffee-grattachecchen
ricetten *
Ti prepari una quantità industriale di espresso, diciamo un litrozzo
periniziare, ti prepari un po' di sciroppo di zucchero, lo aggiungi al
caffè fino al tuo gusto (lo zuchero serve per tenere piccoli i
cristalli di ghiaggio), metti il tutto in una bottiglia e lasci
raffreddare; quando è freddo metti la bottiglia nel freezer ( ricorda
che il ghiaccio aumenta di volume) tirandola fuuori ogni querto d'ora
circa e cuotendo energicamnte il tutto per rompere il ghiaccio, epoi
lo rimetti in freezer e così via finchè non ottieni la granulometria
che desideri.
Tchusseli
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Gianmaria Fontana di Sacculmino
uhmmmmmmmm....................il profumo è arrivato anche qui a
Ferrara!!!!!!!
grazie
laura


fabrizi...@iol.it
Sergio.
PS: Ma il tuo cognome non e' siculo?

per email
giammai !

giammai !
Volevi dire Gianma(r)i(a)?
Era un'invocazione?
--
 Alessandro Torti da Genova (PGP ID 0xDB666478)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i rischi del microonde

https://www.youtube.com/watch?v=bEfJkSXTy_4
 
 
spoiler: sono gli stessi del fornello, ti puoi scottare

 spoiler: sono gli stessi del fornello, ti puoi scottare
 
:-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolata *gratis* in prova assaggio!

La Cioccolateria Vetusta Nursia (
http://www.norciaciok.it/
) di Norcia
con lo scopo di promuovere i propri prodotti (veramente BUONI!) invia
GRATUITAMENTE delle prove omaggio/assaggio dei propri cioccolatini al
Tartufo Nero di Norcia... squisitezze!
http://www.valnerinaonline.it/news/
per registrarsi alla News List e ricevere i cioccolatini della
promozione!
Per qualsiasi informazioni inviatemi pure delle e-mail all'indirizzo
che trovate sul sito (non lo posto qua per evitare lettere automatiche
indesiderate!)
Emanuele
----------------
webmaster di:
www.manulele.it
www.norciaciok.it
www.valnerinaonline.it
www.tuttoufficiovalnerina.it
----------------

La Cioccolateria Vetusta Nursia (
http://www.norciaciok.it/
) di Norcia
mi sono registrato e non mi e' mai arrivato niente.

mi sono registrato e non mi e' mai arrivato niente.
Rettifico :-))
Mi e' arrivata proprio oggi una busta chiusa con due cioccolatini (al
tartufo nero di norcia) davvero molto buoni, anche se sospetto che
lungo il tragitto si sono squagliati (visto la forma molto
irregolare).

...

Salve, sono il webmaster... e la tua e-mail non ce l'ho... ti sei
registrato con un'altra e-mail?
Ciao! 
PS: ti sono piaciuti i cioccolatini? (la forma originaria di quelli al
Tartufo è cilindrica tendente alla sferica!)
Emanuele

Tartufo è cilindrica tendente alla sferica!)
mi e' piaciuto molto quello al tartufo.
Ogni tanto un salto in Valnerina lo faccio, con la moto.
La prossima volta magari faccio un salto pure alla cioccolateria.

...

BRAVO! (sta nella zona industriale di Norcia, lungo il viale della
stazione.
Cerca Arianna e digli che hai trovato le informazioni sulla
cioccolateria su Internet!
Ciao!!
Emanuele
PS: se la tua mail non è più funzionante iscriviti con la nuova
mail... potresti ricevere nuove informazioni per altre promozioni!
http://www.valnerinaonline.it/news
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta semplice cotta ... nel forno a legna !!

Ieri sera stanca del brutto tempo, che qui a Padova imperversa da un po'
infreddolita dalla neve e dalla nebbia, rientrata tardi voglia di ... perchè
non fare una torta
buona fatta in casa da divorare con una tisana calda prima di andare a
letto!!
Suggerimento del maritino cotta nel forno a legna!?
(Pensare che fino a due anni fa i dolci non li voleva nemmeno vedere ;-)
Ecco qui la ricetta, rivista da una che ho lurcato qui tempo fa naturalmente
;-)
Indico comunque le dosi che ho usato per il mio stampo a cuore:
250 gr. farina
200 gr. zucchero di canna
1 vasetto yougurt alla vaniglia
1/2 vasetto di latte
1/2 vasetto di olio (ho barato forse era anche 1/3 di vasetto :-)
pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
Procedimento a robot: miscelato ben bene zucchero e uova
aggiunto metà della farina, via via l'olio, lo yougurt, il latte
il resto della farina settacciata col lievito, pizzico di sale.
Versato l'impasto nello stampo imburrato e infarianto, infornato nel forno
della cucina a legna
i gradi indicati erano 170° circa ... per un 40 minuti di cottura.
Il mio dubbio consisteva nella necessità di girare la torta, perchè
altrimenti mi si bruciava
da un lato ... questo poteva compromettere la lievitazione, o la cottura
boh!
Quindi ho aspettato per mezz'ora, nel frattempo via con le fettine di
struzzo al pomodoro, polentina
taragna e funghi, quindi armata di coraggio mi appresto a girare il dolce:
giusto in tempo già più colorata da un lato e meno dall'altro!!! Pregando
che non
sgonfiasse visto che era ben cresciuta senza fare crepe nel centro, chiudo
nuovamente il forno, ci manca poco
però. Dopo dieci minuti circa ho fatto la prova con lo stuzzicadenti
perfetto!!!
Raffredamento parziale, nel forno aperto ;-) poi su gratella, farcita con
cioccolato
extra fondente e mandorle pelate a scaglie :-9 pronta per l'appuntamento
delle dieci!
Una delizia di torta davvero ... penso che la proverò ancora dev'essere
ottima anche
senza farcitura!
Ciao
Liz

 l'appuntamento delle dieci!
invidia profonda per il forno  a legna :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi



 invidia anche da parte mia che non riesco mai a far niente (ma se devo dire il
vero sono molto lazzarona), ciao ariarossa
 
   
-----------------------------------------
Messaggio inviato con Excite Newsgroup.
http://www.excite.it/newsgroup

1/2 bustina lievito per dolci
senza uova?
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare


Pardon, le uova per me sono sempre un opzional ;-)
quando trascrivo le ricette :-( le uova sono 3!
Ciao
Liz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Assegno da 41.600 euro al mese

Il dottor Felice Crosta, prima vicecommissario per l'emergenza immondizia, 
Be', non si può dire che il nome non sia adatto al ruolo, almeno
quello.

 quello.
Qui nel reggiano abbiamo un torrente che si chiama Crostolo, il nome rende 
bene l'idea...
-- 
  ViLco
and the Family Stone 

 eh ?
quella di Crysis
-- 
Emiliano non tradisce Gringo !!
Mescal: "Mescal non dimentica!"
Trinità: "Lo credo bene!"
ci ho i cogliomberi pieni (trademark Orpheus)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coperchi per pentolini

Ho comprato il set di pentolini da Ikea, economici, ma abbastana
buoni. Mi servirebbero perņ dei coperchi di alluminio.
Ma č possibile che non si riesca a trovare da nessuna parte i
coperchi? Ho provato in diversi negozi e sul Web: nessuno vende "solo"
coperchi di alluminio!
cicero®
--

 buoni. Mi servirebbero però dei coperchi di alluminio.
Il diavolo fa le pentole ma non i coperchi!
Tu hai comprato da Ikea!
Allora Ikea e' il diavolo!
-- 
Mardot

Coperchi da soli sono usualmente in vendita nei negozi di casalinghi tipo 
"emporio" o sulle bancarelle omonime dei mercati settimanali.
Molte di queste bancarelle vendono anche come ricambi i POMELLI in un paio 
di misure, visto che puo' capitare la loro rottura
Paolo

"emporio" o sulle bancarelle
Sì, ma solo quelli grandi! 
cicero®
--

 cicero®
Dipende dal banchetto e dal negozio. quelli seri dispongono di tutte le 
misure, dal diam. 14-16 in su
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:opsun6pj00hdcplqg...@4ax.com...

Se riesci, da Auchan ci sono coperchi discreti in alluminio di varie misure 
e in vendita slegati dalle pentole. 

e in vendita slegati dalle pentole. 
Domani provo, grazie
cicero®
--

 --
quoto PMF dopo lungo peregrinare ne ho trovati di tutte le misure, da 
mini-mini in su, su un banchetto del mercato del sabato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * brasato latte e senape

Prima che i puristi/tradizionalisti insorgano, ho usato il termine
"brasato" perche' ho preventivamente rosolato la carne e perche' l'ho
cotta in una casseruola, ma da qui in poi le somiglianze con il
classico brasato cotto nel vino finiscono drasticamente. :)
 
Comunque, ecco cosa ho accrocchiato.
 
INGREDIENTI
=> 1 kg di cappel del prete (aka arrosto della vena)
=> 3 spicchi d'aglio
=> una spanna di rosmarino
=> mezzo litro di latte
=> 4 cucchiai abbondanti di senape di digione *forte*
=> olio d'oliva 
 
PROCEDIMENTO
Scelgo una pentola antiaderente della misura del pezzo.
Scaldo l'olio e ci rosolo per benino la carne, 
Intanto scaldo il latte.
Aggiungo il latte e riporto a ebollizione.
Aggiungo l'aglio sminuzzato fine, il rosmarino e la senape.
Abbasso il fuoco al minimo e cuocio *scoperto*. 
Ogni 20 minuti giro il bestio, per 2 ore.
A cottura ultimata, tolgo la carne e passo il sugo in un colino a
maglia larga: deve restarci dentro solo il rosmarino.
 
Mi e' piaciuto. Lo rifaro' sicuramente.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 => olio d'oliva 
 
mi ispira assaissimo: aspetto che questo caldo mayale se ne vada, in modo da  recuperare un po' di appetito, e lo provo senz'altro! ;)

 
preparata così deve venire molto bene anche l'arista di maiale...

 ha scritto:
 
L'avevo fatto quasi paro con una lonza di maiale.
Il sugo lo addensi con farina roux o altro, oppure no ?
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
 

Il sugo lo addensi con farina roux o altro, oppure no ?
 
Dopo due ore e' denso a sufficienza, ne avanza comunque tanto. 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Ragu' d'agnello a modo mio

 di solito le chitarrine.
Io lo faccio cosí:
* Costata d'agnello a pezzetti, cipolla, aglio e foglie d'alloro.
* Metto i pezzi d'agnello nel tegame (a freddo) con la cipolla e
  l'aglio tritati e metto sul fuoco a fiamma normale;
* Lascio che la carne butti l'acqua e se la riassorba;
* Quando comincia a sfrigolare aggiungo l'olio e faccio soffriggere e
  rosolare per alcuni minuti, rimestando;
* Verso un bel bicchierozzo di vino: bianco o rosso, a piacere,
  rimesto e faccio evaporare;
* Aggiungo il pomodoro: frullato o passato o grattugiato o come vi
  pare, ma che sia *POCO*: facciamo circa quattro o cinque sammarzani
  o la quantità corrispondente di passata o pelati;
* Mescolo ben bene per qualche secondo, aggiungo il sale e se mi va
  anche pepe nero, mescolo ancora ed aggiungo l'acqua necessaria a
  coprire il tutto;
* Aggiungo una decina di foglie d'alloro;
* Quando bolle, metto il coperchio a fessurina, abbasso la fiamma e
  lascio sobbollire fino a cottura ultimata; il tempo dipende dalla
  qualità dell'agnello, ma in genere un'ora è piú che sufficiente; se
  è necessario allungare i tempi, no problem: la carne deve esser sul
  punto di sfarsi.
Col sugo ci condisco tagliatelle o pappardelle: slurp. 
La carne... beh, sentirete che delizia, con quell'aroma d'alloro.
Mi pare sia tutto. Se Abbisognano ulteriori particolari, basta fare un
fischio ;)))
Con lo stesso identico procedimento faccio pure il ragú di pollo:
altra delizia.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 * Lascio che la carne butti l'acqua e se la riassorba;
== L'acqua dovresti buttarla, non ha senso farla riassorbire perché
    è questa che contiene il classico "odore" dell'agnello (del coniglio
    ed altro) ed è questo uno dei metodi che si usano per eliminarlo.====
Per il resto mi sembra veramente buona.
Ciao
Piero

     ed altro) ed è questo uno dei metodi che si usano per eliminarlo.====
Scusa ma perche' cucinare dell'agnello per poi non farlo odorare
d'agnello?
Se devo mangiare senza differenze di sapore ... o sono io che non ho
capito o a qualcuno non piace la carne di agnello, e allora si cucini
qualcos'altro con meno sapore, almeno IMHO.
:)
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

     Mariuccia®
Ciaoooo Mariu'!!!!
Baciotti
Crs


 ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco.
====== Segui il consiglio di Taléte: Ascoltami.


 Piero
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Crs
Pari' t'ha rubato la -i? ;))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

====== Segui il consiglio di Taléte: Ascoltami.
Sicuro sicuro che Talete si riferisse proprio a te?

 carni...!!
Infatti. Grazie Teresa!!
:-)
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco


 Pari' t'ha rubato la -i? ;))
:-))))
Cris

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Avogado

ciao,
Come faccio a sapere se sono maturi? tastandoli?
e una volta ho magianto una favolosa salsina di avogado sopra un
carpaccio di pesce.... mi ricordo solo che NON era la guacamole e si
sentiva anche la presenza un una punta di senape.. magari c'è qualcuno
che la conosce (o conosce qualcosa di simile) e mi da una ricettina
grazie a tutti 
ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:1133186023.0...@o13g2000cwo.googlegroups.com...
ciao,
Come faccio a sapere se sono maturi? tastandoli?
e una volta ho magianto una favolosa salsina di avogado sopra un
carpaccio di pesce.... mi ricordo solo che NON era la guacamole e si
sentiva anche la presenza un una punta di senape.. magari c'č qualcuno
che la conosce (o conosce qualcosa di simile) e mi da una ricettina
grazie a tutti
ciao
-----------------------------
Devi tastare se sono morbide, altrimenti li puoi lasciare qualche giorno 
maturare.
Io preparo una salsina frullando l'avocado, aglio, sale, pepe e succo di 
limone e la mangio sol pane di sesamo

Come faccio a sapere se sono maturi? tastandoli?
intanto
avogadóre: avogadóre
s. m., nella Repubblica Veneta medievale, magistrato incaricato della
tutela degli interessi pubblici.
a|vo|cà|do
s.m.inv.
1 CO frutto commestibile dalla polpa tenera di colore giallo chiaro:
insalata di a. e gamberetti
2 TS 
bot.com
., albero del genere Persea (Persea gratissima o
americana), originario del Messico, che produce tale frutto.
si' l'avocado piu' molliccio e' e piu' e' maturo (anche il colore vira
dal verde al marroncino, ma un avocado maturo non sarebbe vendibile...
non solo esteticamente ma anche come consistenza si spatascierebbe
facilmente.)
per la salsina consiglio di fare prove, frullandolo con olio sale e
punta di senape e magari qualche goccia di limone direi che e' un buon
inizio...
oppure una cosa cosi':
Passare al mixer la polpa dell’avocado con lo spicchio d’aglio, due
cucchiaini di senape forte, un cucchiaio d’olio d’oliva, succo di
mezzo limone verde, una spruzzatina di tabasco ed un pizzico
abbondante di sale. Arrestare il mixer quando la salsa diventa liscia,
di consistenza cremosa. Per il quantitativo di limone regolati
assaggiando, e' meglio.
Originario del Messico, alimento base già degli Aztechi, è stato da
sempre considerato un potente afrodisiaco tanto da essere chiamato “il
frutto dell’amore”. Dalla parola azteca “ahuacatl” (“testicolo”)
sembra derivi il termine “aguacate” (avocado in Italia) tradotto così
dai conquistatori spagnoli che, intorno al Cinquecento, portarono i
primi esemplari di avocado nel vecchio continente. Furono anche una
provvida e nutriente risorsa, spesso un valido sostituto della carne.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco.....scambio ricette...opinioni ...etc...

sono un ragazzo sardo faccio la 3 alberrgiero "cucina vorrei cercare persone
con le quali scambiare ricette personali opinioni suggerimenti
etc.....contattatemi...ciao a presto....

meridiansquad wrote:

il newsgroup e' qui per questo...
ciao, pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problemi frolla nella crostata di ricotta

Purtroppo ogni volta che faccio la crostata di ricotta ne risulta un fondo 
piuttosto umido e non croccante e friabile come la pasta del bordo.
Questo succede anche lasciando scolare la ricotta e aggiungendo delle 
mandorle sbriciolate o dei biscotti sbriciolati nella farcia.
come posso rimediare ?? 


Non so quanto sia asciutta la tua ricotta, queso ritengo sia molto  
importante,in ogni caso
prova a cuocere la frolla da sola con il solito sistema,per una decina di  
minuti, e poi completa con la crema di ricotta!
-- 
---------------------------------------
Rossella


Mi racconteresti come fai la crema di ricotta? grazie ciao Niki

 wrote in message
news:vJD0e.29391$zZ1.8...@twister1.libero.it...

Spero di non dire un'eresia perche' non ho mai provato, ma forse potresti
mettere uno straterello di pan di spagna tra frolla e ricotta?
ciao
davide

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gamberoni

Ciao a tutti , vorrei sapere se qualcuno conosce la ricetta dei "Gamberoni
alla William" ( per intenderci , con pere , grappa e panna ) .
Li ho mangiati al ristorante e me ne sono innamorata , ma ogni ricerca sul
web è stata per ora vana.
Grazie a chiunque mi può aiutare

 web è stata per ora vana.
Per fortuna!!!
e non mi riferisco alla panna, che di per se... bleah...
ma a come cercano di rovinare un buon distillato di pere...
RoDante

 > web č stata per ora vana.


 Per inciso , le pere sono flambè
Caro amico, innanzi tutto benvenuto su questo gruppo...
Sicuro che non l'abbia mai provata?
Scrivo per esperienza, secondo il mio parere e gusto...
se non ho messo le faccine sorridenti me ne scuso, se non ho scritto IMHO me
ne scuso, se ti sei offeso me ne scuso, ma il mio giudizio rimane quello...
Abbinamenti nati per stupire e non per reali qualità e gusto del piatto...
Certo, ti è piaciuto... mi fa piacere, ma posso dirti che la panna
ammortizza tutto...
Copre e annulla il resto dei sapori...
Cmq un saluto...
Ciao...
RoDante da Fano

ma a come cercano di rovinare un buon distillato di pere...
Oddio... un'allucinazione!!! Mi e' sembrato di rivedere il *vecchio*
Rodante, quello *antipanna*!!!

 ha scritto nel messaggio
news:9j9ofb$mtc4h$1...@ID-69233.news.dfncis.de...


Copre e annulla il resto dei sapori...
Vuoi dire che ti sei pentito delle "Farfalle con suprema e gamberoni"?
:-)))

buoooooooooona la panna.....
io la metterei dappertutto !!!
: )
--
MisterNo
icq# 2022531
http://lanracing.gib.it


:-)))
Naaaaa... quello di cui si e' pentito sono gli spaghetti al *grigio*
di seppia!!!  ;-)))

NG equivaleva solo a X-files , poi mi sono detta...vuoi vedere che c'è
Se decidi di star qui, un benvenuto alla regina dei draghi :)
Sempre che non hai incontrato qugli antipatici di Caramon, Tanis e
C...
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tronchetto di Natale (Bisquit)

Dovrei realizzare per Natale un tronchetto che possano mangiare anche dei 
bambini, per cui assolutamente senza liquore.
Avreste qualche idea e ricetta?
Grazie!! 


beh, posto che un cucchiaio di ruhm in tutta la bagna, e' una
quantita' irrisoria , gli da' quel "di piu'" di sapore, ma senza
diventare"alcoolico", potrestei fare una bagna di sciroppo
aromatizzato all'arancia...
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza Problema di forno

Ciao a tutti
  Devo aprire una pizzeria  con pizza a taglio  ho però un po' di difficoltà
nel scegliere il forno giusto, in realtà non so se scegliere forno a gas o
quello elettrico, so che consumo di corrente elettrica in quest'ultimo e
molto alto ma ha un costo inferiore  al contrario di forno a gas ,il
problema non è tanto costo iniziale, ma la gestione e la qualità della pizza
( forno a legna è ideale ma non c'è possibilità tecnica ) se qualcuno di voi
ha già fatto questa esperienza e se può delucidarmi sull'argomento gli sarei
grato
 Grazie
_Sahri

 quello elettrico
Mai vista una pizzeria (nemmeno pizza al taglio) dotata di forno a gas.

  incidendo lo schermo con l'unghia lunga del
mignolo  ha scritto:

Ciao ti consiglio di consultare il forum del sito 
www.pizza.it
Potrai rivolgere le tue domande ai pizzaioli professionisti, penso che
sapranno consigliarti.
Nel menù a sinistra c'è scritto Pizza Forum....  Cià
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menù dietetico [:-)]

Chicchi di riso ripieni, uova allo spiedo e lenticchie al cartoccio (una ad
una).
Si fa una tal fatica a preparare questo menù, che si va sicuramente in
debito di calorie... ;-)
Vabbè, scusate la stupidata...
--
Cinghiale

 debito di calorie... ;-)
Abbinato a qualche fettina di cinghiale arrosto mi sembra OK.!! :-)))))
Un abbraccio
Marinella

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ed io che mi credevo

di fare le scaloppine ai funghi :(
io le ho sempre fatte cosi', ma in giro vedo procedimenti diversi dal
mio
prendo le fettine, lonza piu' che altri, meno di 1 cm
le infarino e le lascio li'
in un tegame metto mezzo burro e mezzo olio evo,
faccio dorare ambo i lati, aggiungo i funghi, direttamente dal
freezer,
sciampignon naturalmente, che non sanno di niente
copro e abbasso al minimo,
a fine cottura sale e servire
le posso chiamare scaloppine ?
felice&pago
sciampista
.


è il bello della democrazia, ognuno può fare quel che vuole.
le puoi chiamare anche guendaline.
:D
ti ho messo la faccina, spero che si capisca che sto scherzando.
hint:
perchè magari non ci metti giusto quel pezzettino di fungo secco che magari 
da profumo e sapore?
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 
quando ce l'ho, lo faccio prima rinvenire in acqua tiepida,
e poi lo metto
pero' non capisco io l'odore/sapore degli sciampignon
lo sento eccome, perche' lo denigrate, tu e capsy ?
felice&pago
sciampista
.

 sciampista a secco


 non dirmi che non hai in casa una bustina di funghi secchi qualunque!
porcini
felice&pago
.

 felice&pago
Anche io le mie chiamo scaloppine.
Di diverso: un po' di vino bianco da far evaporare e (quasi mai per la 
fretta) sciampignon cotti a parte e poi aggiunti.
Però preferisco le fettina cotta in un filo d'olio evo ed un pizzico di 
sale.
Ciao, Giancarlo


parlo per me che sono grande: quoto ste e aggiungo: in qualunque scaloppina 
il buono è la "puccia" che se non ci metti un liquido non viene quindi 
andrebbero bagnate con vino/brodo/acqua dopo la prima veloce doratura e poi 
gli champignon per dargli un po' di vita, prima di aggiungerli alla carne, 
falli trifolare velocemente in olio aglio e prezzemolo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto pasta fredda

Ciao a tutti, qualcuno puņ aiutarmi e darmi la ricetta (se ne esiste una)
della pasta fredda colle 
verdure grigliate?
Grazie 1000.
Orso
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 verdure grigliate?
Scalda la pasta, falla raffreddare, aggiungi verdure grigliate ed olio!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Ragu di vitello ai tulipani

Ragu di vitello ai tulipani
Le persone che mangiano kasher dovranno sostituire il burro con la
margarina.
Ingredienti :
1 Kg. di carne di vitello
5 tulipani
10 cl. di acqua di rose
1 dl. di vino bianco
roux bianco
60 gr. di scalogno
Preparazione :
Tagliare a dadini di 3-5 cm. la carne di vitello.
Tagliare i petali di tulipani a Julienne.
In un tegame rosolare lo scalogno con dell'olio di oliva,aggiungere la
carne
e farla appena rosolare,sglassare col vino bianco e aggiungere i
petali di
tulipani,lasciar evaporare il vino e ricoprire di acqua fredda,condire
col
sale e pepe e incoperchiare,al primo bollore abbassare la fiamma.
Quando il vitello sara cotto recuperare il liquido.
Fare un roux bianco con burro e farina e versare il liquido,portare a 
ebollizione e versare l'acqua di rose,rimettere il tutto col vitello e
al 
primo bollore servire.

 margarina.
Mi corregge per favore se sbaglio?
Mi sembra che la maggior parte delle margarine "vegetali" in vendita hanno
presenza di idrogenato, di non specificata origine. Mi risulta che sia
quasi sempre animale.
Grazie.
-- 
************* Linux... the choice of a GNU generation! *************
--------------------------------------------------------------------
deadman...@free.polbox.pl
  (To reply via e-mail remove +nospam)
it.cultura.ebraica ---------------> 
http://members.xoom.com/icegroup


Si ma non quella in vendita nei negozi specializzati che è unicamente
kasher.  :)
Ruggero


Grazie.
Mi baso sulla margarina venduta nei negozi kasher di Basilea.
Gia su questo NG diedi delle precisazioni per ciň che ho la certezza
della kasherut, per altri prodotti vado un poco su certe pagine Web e
appunto la lista precedente dice che tutte le paste alimentari sono
kasher, ma so (sino a oggi) che la Barilla non fa pasta kasher.
Shalom

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arrivi pomeridiani...

testè scaricati dal pucher di fiducia: 
http://i27.tinypic.com/2wn22yh.jpg
 

testè scaricati dal pucher di fiducia: 
http://i27.tinypic.com/2wn22yh.jpg
 
come moriranno ? lo hai già deciso ??
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 come moriranno ? lo hai già deciso ??
Peccato che non siano in fase di muta...
-- 
P.
Le meraviglie della salumificazione casalinga:
www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm


così: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=34
 

 come moriranno ? lo hai già deciso ??
Peccato che non siano in fase di muta...
eggià, le moleche!! slurp 

 eggià, le moleche!! slurp 
In effetti se fossero moleche dovresti conservare quella cassetta a Fort 
  Knox ;-)


 eggià, le moleche!! slurp
In effetti se fossero moleche dovresti conservare quella cassetta a Fort
  Knox ;-)
infatti chiamo così il mio apparato gastro-enterico!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesce alla Fort Dauphin

Circa sei mesi fa sono stato in Madagascar ed ho avuto la fortuna di
poter maniare su una spiaggia il pescato di due ragazzi malgasci (che
poi ci hanno cucinato).
Ho mangiato un pesce squisito (di cui non conosco l'appartenenza - aveva
la spina verde smeraldo!-) e cosi preparato:
sciacquato nell'acqua di mare e buttato sopra un barbecue arrangiato e
spennellato di polvere di carry (curry malgascio!).
Io ho riprovato a farlo adattandomi a quello che ho ma la riuscita è
spettacolare!
ho comprato due orate di circa 3 etti l'una.
ho preparato un mix di sale, pepe e curry.
Ho praticato due incisioni profonde fino alla spina centrale tagliando
in obliquo.
Ho "pillottato il pesce con una fetta di limone intrisa del mix e un pò
di aglio fresco.
Ricoperto il pesce del mix (facendo attenzione a non lasciare niente
scoperto l'ho infornato a 250 gradi per circa 120 min. poi ho abbassato
il forno a 180 e ho spruzzato di vino bianco secco. Altri 10 min. e il
risultato è stupefacente!
Luca
P.S. Ringrazio tutti quelli che mi hanno risposto alla mia richiesta per
il Salmone!
--
Posted from 
smtp1.libero.it
 [193.70.192.51]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

poi ci hanno cucinato).
temo di non aver capito, erano forse cannibali ? :-)
per il resto, ricetta archiviata ed esperienza invidiata.
mersi'

risultato è stupefacente!
Pietro

 il forno a 180 e ho spruzzato di vino bianco secco. Altri 10 min.
-Ma come fai ha cuocere un pesce di 300g 2 ore a 250 gradi ???
Avrai bisogno di bere molto doppo no???
Diventerà sicuramente un pò asciuto no???
Laurent LEHOCQ
http://members.xoom.it/renzocook/lesgourmands.htm
ICQ: 48171855

 Mailgate.ORG is maintained online by Dario Centofanti
--
Posted from 
smtp2.libero.it
 [193.70.192.52]

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Macaron cuorenero

Salve, ho scritto questa recensione per evitare che altre persone facciano 
il mio stesso incauto acquisto:
http://www.ciao.it/Cuorenero_Macaron_alla_Fragola__Opinione_1582777
 
forse puo' tornarvi utile...
 
Chiamarli macaron e' un insulto a quelli veri...
 
 


Qualcosa non quadra. Parli di quelli alla fragola ma la foto non sembra 
proprio di quelli alla fragola.

 quelli alla fragola.
 
Hai ragione, io ho descritto i macaron Cuorenero in generale, ma si potevano 
recensire solo quelli alla fragola. Ho provato i gusti fragola, pistacchio e 
cacao. La foto si riferisce a questi ultimi, sono gli ultimi che ho 
assaggiato e che mi hanno spinto a scrivere la recensione visto che erano 
tutti pessimi.
 
Ora aggiungo la nota.
 
Ciaociao 
 
 

ps: eccovi il link ad una ricetta illustrata con foto descrittive e vari 
link:
www.mangiodasola.com/2009/10/daring-bakers-macarons.html
 
 
 


kikkikikka77 sembra una gran maiala


Macaron, tu mi hai provocato e io te magno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Latte intero non pastorizzato: TROVATO!!!

Sono felicissima perchč sabato scorso ho trovato un'azienda che produce il
latte e che me ne ha dato un po' appena munto (munto davanti ai miei occhi,
intendo!!!)!!!    Voi dite che č meglio farlo bollire prima di consumarlo?
Io l'ho bollito (anche perchč l'ho dato a mio figlio), ma stamattina l'ho
usato cosě com'era per macchiarmi il the.
Grazie!
Fede da Torino

 Fede da Torino
Se lo fai bollire lo alteri molto più della pastorizzazione, che non è 
altro che un trattamento termico a temperatura inferiore ai 100°.
In pratica il latte pastorizzato alta qualità è molto meglio del tuo 
latte fatto bollire!
Per apprezzarlo devi consumarlo fresco.
l


Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

usato cosě com'era per macchiarmi il the.
e' difficle dare un parere... ognuno si regola come vuole... il
rischio del latte non pastorizzato e' la brucellosi... fai una ricerca
sul web e guarda da te, statistiche o comunque probabilita'... in
relazione a quanto conosci il posto dove lo rpendi... io, per me,
quando sono in montagna me lo bevo caldo di mucca e me ne infischio...
ma e' soggettivo.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Vi chiedo scusa, non volevo "escluderVi", ma io non abito proprio a
Torino, abito a Chieri, e il posto che ho trovato è in provincia di Asti, ma
conunque sempre più vicino a me di Torino città.
Io l'ho pagato 80 centesimi al litro. Non mi sembra caro.
Ciao,
Fede


 Eh si!!! Io lo pago un euro!!!!


  Eh si!!! Io lo pago un euro!!!!
Se poi gli 80 centesimi vengono pagati al produttore è molto meglio. Con 
l'euro il latte al consumatore è aumentato di parecchio, mi sembra di 
quasi il 100%, mentre l'allevatore prende lo stesso di prima se non poco 
meno. La differenza viene intascata dalla distribuzione, tanto per cambiare.
luis

 mi raccomando.
In effetti ho usato fresco come sinonimo di "senza trattamenti", non in 
relazione alla temperatura. Come per i formaggi, il frigo ne uccide il 
sapore.
luis
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al peperoncino, fatto alla Capsy

la ricetta l'ho personalizzata: ho lasciato in infusione in 400ml scarsi divisi in 2:
con dei Trinidad gialli
con dei cayenna 
1l di acqua + 1kg di zucchero.
Oh buono è buono eh?
Ma porcazzozza, con quello non ti ubriachi di certo!


pensa che ero partito con un dosaggio che mi costringeva a darlo in un 
cucchiaino con il contagocce!!
poi ho fatto diverse correzioni....    ;)
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

cucchiaino con il contagocce!!
 
Due domane Fulvio, che la ricetta originale me la sono persa. Si
possono usare solo i freschi o vanno bene anche i congelati? Infusione
da interi?


quelli congelati rilasciano molta acqua quindi prima di usarli è meglio 
asciugarli un po' in forno, io comunque preferisco aspettare e usare i 
freschi
la rice: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=805
 



e se uno sostituisse almeno parte dello zucchero con miele? mai provato?


 
questa è la base poi per aromatizzare si può aggiungere di tutto, arance 
candite,mandarini cinesi, cioccolato, liquerizia, ecc.
il miele va bene ma rende più torbido il liquore.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: cucina tibetana: momo e agnello

 
D'accordo in pieno, ma è molto OT, non trovi?

Purtroppo non posso ordinare un mezzo chilo di carne secca di yak:
Mi sono perso qualche cosa?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 D'accordo in pieno, ma è molto OT, non trovi?
Se ne fanno ben di peggio, spesso.E dicendo che lo mangia alla faccia di 
(chiunque sia) torna a non essere ot. Si mangia? e' it. ;-)
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 rivista di caccia tedesca. Detto tutto.
Si, che i parlamentari italiani fanno schifo.
Non sarei altrettanto schifato dagli yak, se di yak si tratta. Ch epoi
sia possibile averne, quello mi sembra gia' piu' difficile: ormai c'e'
domanda per qualsiasi carne, dal coccodrillo al canguro...
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

2. qualcuno mi insegna come fare una delle due cose e mi arrangio a casa
non ho libri di cucina tibetana... non avevo nemmeno notato ci
fossero... altra cosa da bookmarcare per futuro amazon ordine...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 seguiti dallo spezzatino d'agnello ancor più piccante e zeppo di pepe
esiste un ristorante tibetano a Milano? 

Che vergogna :-(((
quoto
marilus