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Titolo: Mi ricredo

Sui coltelli in ceramica
Ne ho ricevuto uno in regalo per Natale, e ho sostenuto tranquillamente 
"magnifico, ma non e' che il taglio sia nulla di cosi' eccezionale.  A 
livello dei migliori coltelli affilati dla mio arrotino".  Ho infatti una 
grande cura a tenere sempre bene affilate le lame: odio sforzare i tagli.
   quindi mi e' sembrato un bellissimo e fragilissimo oggetto, che ho usato 
con piacere.
Ieri, dovendo rpeparare un minitrito di cipolla per il mio contorno, ho 
ripreso il mio tradizionale coltello bene affilato, e mi sono messo a 
lavorare sulla mia fettina di cipolla:  oVVoVe e stupoVe, il coltello "non 
tagliava piu'" ma sciacciava la cipolla.
e' proprio vero: solo tornando indietro alle tecnologie obsolete ci si rende 
conto di quanto siano avanti le tecnologie avanzate!
Quindi lama in ceramica promossa a pieni voti, e per fortuna che e' stata 
comperata in supersconto: quando Murphy me la fara' cadere e scheggiare, il 
rimpianto non sara' eccessivo.  Ma almeno sapro' che devo correre a 
comperarne subito un'altra!
Paolo


Carla

 Carla
Paolo

 ottima idea! poi ti relazionero'
Ecco, bravo, che questa cosa mi ha sempre lasciato un poco perplesso sin 
da quando l'ho letta su un libro di Allan Bay. Non avendo un coltello di 
ceramica non ho mai potuto fare l'esperimento.
Taglia e relaziona (magari una granny smith, e una golden), con foto :-)
ciao Dario


ciao
Carla

 Taglia e relaziona (magari una granny smith, e una golden), con foto :-)
mmmh.... "con foto" significa che devo arrivare almeno alla seconda pera o 
erza mela. mica ho tempo, prima, di fotografare con le mani tutte 
impastricciate di sugo di frutta! gh.
   ok, vedo di ricordare e provvedere.  mi ero distratto alla voce 
"macedonia" senza pensare che siamo in piena stagione di ottime mele, e 
quindi il test si puo' fare.
Ah, preciso gia' da ora le condizioni del test:  spicchi, a quarti. e NON le 
  pelo.  Dalle foto della marmalade di cedri vi rendete conto che non e' una 
lama adatta per sbucciare
Paolo

  Siamo dei miti!
Veramente c'era un senso "chimico" nel mio suggerimento, vista 
l'acidita' della Granny smith :-)
La banana, come direbbe felice_pago, mi e' indifferente :-)
ciao Dario

 Ah, preciso gia' da ora le condizioni del test:  spicchi, a quarti.
Mhhh, ancora meglio allora, i due tagli, perpendicolari, li puoi 
effettuare con i due coltelli diversi, cosi' ogni quarto ha un lato 
tagliato in un modo e nell'altro :-)
ciao Dario

 metto sempre!!!
le banane diventano scure?  sai che non loa vevo mai notato nelal macedonia? 
    In ogni caso per la banana probabilmente aspetto, in effetti quando e' 
stagione di  spremute di arancia smetto di comperarle, almeno fino a marzo. 
vado avanti con i sacchetti di frutta da spremuta
Paolo

 
arance, dovevo scrivere arance.  hai presente quelle calibro piu' piccolo, 
buone appunto soprattutto da spremuta, prezzo abbordabile.
Paolo

 diventa scura?
In teoria dovrebbe essere cosě.
Suggerisco una prova in pista col basilico.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 
"sei un fottuto genio" (cit.)
accidentaccio, ecco una buona idea: il maledetto basilico, con il maledetto 
pestofattoincasa che diventa sempre nero, schifido a vedersi.
Hai vinto.  alla prima occasione, tu ci metti il basilico, la casa e gli 
spaghi.  io il coltello e il parmigiano buono
qualche piadina, va', se proprio insisti
Paolo

PMF ha scritto:

non dimenticatevi il pecorino, i pinoli e l'aglio :-)
-- 
Mardot_pll

 qualche piadina, va', se proprio insisti
Mai avuto cosě tanta voglia di pagare un bottino di guerra... :)))
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

Mardot_pll ha scritto:

"ci hai presi per bagonghi?" (ri-cit.)
Paolo

 non dimenticatevi il pecorino
Ocio, il sardalpino una frase del genere potrebbe prenderla come un vero 
affronto, potresti trovartelo sotto casa con la polimerica lama in resta, 
pronto ad affettar basilici liguri con la potenza di un bicilindrico BMW (in 
linea,naturalmente...)


PMF ha scritto:

"bagonghi, chi è costui?" (semi-cit.)
-- 
Mardot_pll

 linea,naturalmente...)
lo so... però dopo tante controversie interiori alla soglia dei 40 mi 
sono convinto anch'io sardalpino più che mai, con il pecos è meglio!
-- 
Mardot_pll

 vedersi.
ALT!
come lo vedi questo?
http://tinypic.com/view.php?pic=w6sg49&s=3
 

 
verde, come un buon pesto
che ne dici pero' anche di uan foto a trenette o trofie _condite_?
anzi, siccome sono come San Tommaso:  preferirei direttamente provvedere con 
la mia forchetta.
Paolo

 provvedere con la mia forchetta.
ma volentieri!
quando passi di qui fai un fischio!
potrei anche farti provare le trenette *eretiche*, con le zucchETTE insieme 
a patate e fagiolini... ti senti pronto? ;-P 

 maniera omogenea! (pregasi notare i pinoli sminuzzati *grossolanamente! :-P)
specificare procedura plz.  e per procedura, intendo procedura
le dimensioni mi ricordano tanto il moulinex che impiego per farmi il sale fino
Paolo

 maniera omogenea! (pregasi notare i pinoli sminuzzati *grossolanamente! :-P)
Pero' si parlava di coltelli :-p
Dario

 Dario
Paolo

In news:Chimico 
mafiguratise...@gmail.com
 typed:

beh, NON sono stata io a tirare fuori il discorso del pesto! :-P
e poi si parla di lame, e nel mio illico ci sono pure quelle! :-P
-- 
 La laurea la lascio agli ignoranti!
 Sai com'e!!
 Mister X, su it.salute

 sale fino
illico moulinex, appunto:
http://shoponline.euronics.it/prod/piccoli%20elettrodomestici/50/cucina/50C/tritatutto/1500/moulinex/3450/dje251%20illico/549969236.aspx


 rende conto di quanto siano avanti le tecnologie avanzate!
Forse non ho capito: non riaffili pressoche' continuamente il coltello 
(parlo di quello tradizionale) con l'acciarino?

 (parlo di quello tradizionale) con l'acciarino?
claro que si.
Paolo


Scusate l'ingenuita', ma il pesto non lo si fa nel mortaio?


Allora in che senso non ti tagliava piu'?

Scusate l'ingenuita', ma il pesto non lo si fa nel mortaio?
No. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 No. :)
anche!
ma non credo che in ogni ristorante/trattoria ligure ci sia la nonnina che 
col mortaio prepara 200 dosi di pesto/die, e spesso non è affatto male! :-)


conto di quanto siano avanti le tecnologie avanzate!
problemi di filo? consiglio: cerca in un armeria un Pattada, poi il
coltello di ceramica finirà a fare un bellissimo soprammobile :-)
battute a parte mi sono sempre chiesto: è veramente fragile come uno
può immaginare (lo appoggi un po' più violentemente sul tavolo e si
rompe) oppure ha un minimo di resistenza?
-- 
The Alley Cat
alley...@gmail.com

 coltello di ceramica finirà a fare un bellissimo soprammobile :-)
...
scusami, sono caduto dalla sedia.
dalle risate.
e non ridevo per l'affermazione relativa al filo del pattada, fidati :)
Paolo

e non ridevo per l'affermazione relativa al filo del pattada, fidati :)
Beh fai ridere anche noi no? :-)
E' ridicola la mia idea (da immaginazione) sulla fragilità del
coltello in ceramica? 


 coltello in ceramica? 
Beh sai a parlare di Pattada con uno di Lanusei (per meta')...
e che ha sempre sostenuto urbi et orbi la categoria professionale degli 
arrotini, convincendo con la prova dei fatti come una lama correttamente 
affilata sgomini tutti i Miracleblade dell'universo...
ma che alla prova dei fatti ha provato che la lama in ceramica E' 
superiore, e che la fragilità è inversamente proporzionale alla 
goffaggine di chi la maneggia
Insomma, in effetti la possono capire in pochi
Serena

goffaggine di chi la maneggia
No questa invece non l'ho capita.
Io sono particolarmente goffo e disattento, quindi ne deduco che con
me la lama sarebbe molto al sicuro e difficilmente si romperebbe :-?
