mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti alla bottarga





Qual' è il procedimento per ottenere un 
buon piatto di spaghetti alla bottarga?


Quale bottarga usare?  ciao 
Luca



Quale bottarga usare?  ciao Luca
Venti-trenta grammi di bottarga sbriciolata a MANO per ogni piatto di
pasta. Mettere dell'olio evo in una padella e riscaldare. Appena e' caldo
metterci uno spicchio d'aglio ad insaporire l'olio. Spegnere il fuoco e
buttarci la bottarga sbriciolata e rimestare per fare insaporire l'olio.
Scolare gli spaghetti (o lingiune) al dente e mischiarci meta' della
bottarga, mettere nei piatti e condire con quella rimanente. Spolverare con
prezzemolo tritato.
Quale bottarga usare? Innanzitutto quella intera, poi e' difficile dirlo,
si vede dalle dimensioni (circa 8x5) e dalla consistenza molto compatta.
Se abiti a Ragusa, prova a Marzamemi.
Sergio. 

 wrote in message
000701bfe834$dc019d60$0901...@UTENTE8.ENFAP...
Qual' è il procedimento per ottenere un buon piatto di spaghetti alla
bottarga?
Quale bottarga usare?  ciao Luca
Il procedimento ti è stato ben spiegato da Sergio. Mi permetto però di
aggiungere un paio di cose:
se il produttore è serio, si può usare anche quella macinata. magari poi ,
nel piatto , ne puoi anche aggiungere dei pezzettini più grandi, che rendono
il tutto più appetitoso.
la bottarga, come saprai, può essere di muggine o di tonno.
Quella di muggine, tipica della sardegna,deve presentarsi molto chiara per
essere ottima e non amara.
Quella di tonno, tipica della sicilia, non deve essere troppo salata.
So che in sardegna alcuni mettono anche del sedano nel "soffritto" della
bottarga, ma non lo ho mai provato.
spero di esserti stato di aiuto.
--
roberto
----------
Palatifini

bottarga, ma non lo ho mai provato.
Pero'! E' da pensarci su'.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A tempi migliori...

Ricevo i messaggi molto saltuariamente.
Quando arrivano  e cerco di aprirli, il server dice di averli eliminati...
Andiamo bene...
 
DDV 
 
 


Cambia news provider !!!!!!!!
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


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+1
 

 Cambia news provider !!!!!!!!
 
Ehm, come si fa?
 
DDV
 
P.S. Sei stato ottimista:-)
Sino a ieri non ricevevo un piffero e il tuo messaggio mi sarebbe risultato 
cancellato! 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ldknvu$nhv$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Constatato che oggi mi arrivano miracolosamente i messaggi e non me li 
cancellano, dici che ce la faccio?
 
DDV
 
 
 


Vai qui
http://diesel.cu.mi.it
 
 
Fai richiesta di iscrizione
 
Via mail ti mandano login/pwd
 
Configuri il tuo newsreader con i parametri
 
Vivi felice

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta di aiuto: Meringhe

La questione in termini generali e':
come si fa ad ottenere meringhe belle bianche e croccanti con un
normale forno elettrico ventilato?
in dettaglio: 
conviene optare per la non ventilazione?
escludere il grill?
temperatura?
tanto zucchero o poco?
che si mette sotto le meringhe in cottura?
Grazie in anticipo a tutti quelli che forniranno gentilmente 
i loro preziosi consigli.
Italo

 wrote in message
news:3a5eb32...@news.polito.it...


che si mette sotto le meringhe in cottura?
cartaforno, ostie. Se metti l'alluminio rischi che la meringa rimanga
morbida sotto e quindi si fori.

morbida sotto e quindi si fori.
ecco!!! 
proprio cosi' ci succedeva
Italo

 normale forno elettrico ventilato?
A me vengono sempre. La dose è un albume montato fermissimamente con 80
gr di zucchero. Frullatore al massimo, anche dieci minuti. Poi mandorle
sminuzzate, unite al composto con grande cura. Forno caldo 100°,
appoggi direttamente su carta forno e cuoci per un'ora e dieci circa
(se le vuoi più croccanti, allunghi i tempi fino a un massimo di un'ora
e mezza).
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help pepparkakor!!!!

stasera ho impastato questi famosi biscottini svedesi seguendo la
ricetta di Manu.Avrei intenzione domani mattina di stendere la pasta e
tagliarne tante
formine ma....c'è un ma.....
Credo che l'impasto sia venuto di consistenza molto morbida e soffice,,,,del
tutto inadatto
a essere  steso e tagliato in formine.
Credete che dopo una notte a riposare  in frigo la situazione migliori?
o devo aggiungere farina per creare una consistenza???????
--marzia


beh la consistenza mi sembrava giusta,beh si forse un pò di farina
l'ho aggiunta rispetto la ricetta trovata qui sul NG, cmq dopo una
notte in frigo è un ciotto :) vedrai .aspetta un pochino per farlo
scaldare o usa il matterello con l'acqua calda se ce l'hai, si stende
che è una bellezza :)
gnam gnam

Hi, I am from Sweden and, if you still need it, I can find a foolproof
recipe for pepparkakor and post it here.
Thanks
mike
Quoth marzia ...


 
Why don't you post it? :o)
[traduzione ON]
Perche' non posti la ricetta? :o)
[traduzione OFF]
Mariapaola


Hehehe, I guess I should have posted it right away... ;)
In Sweden we have four variants of pepparkakor, two crispy and two
soft. The classic variant at Christmas is a wafer-thin crispy one:
---------------------------------------
Tant Harriets pepparkakor (Aunt Harriet's Christmas pepparkakor)
Makes approximately 300 cookies
300 g butter
5 dl caster sugar
1 dl dark brown sirup (molasses)
1 tbs ground ginger (the powder variant)
1 tbs ground cinnamon
1 tbs ground cloves
2 tsp ground cardamom
1 tbs sodium bicarbonate
2 dl water
1,5 l (app. 900 g) wheat flour
Mix the butter, sugar and sirup together until it is smooth. Add
spices and bicarbonate and then the water and last some of the wheat
flour, this is preferably done with a mixer. Add the rest of the flour
kneading the dough by hand on the baking table. Wrap the dough in
tinfoil and let it rest in the refrigerator for at least 24 hours.
   Take a little piece of the dough at the time and roll it out as
thin as you possible can (a millimeter or so) and use a pastry-cutter
to make the cookies. Place them on cold, buttered, plates (instead of
butter you can use a baking sheet).
   Bake them in the middle of the oven at 200-225 degrees C for about
4-5 minutes.
---------------------------------------
Good luck!
mike


Thanks
mike

 casette di biscotto (pepparkakshus)
Infatti. Ne ho fatta una a dicembre, che ho portato a scuola
materna (dopo averla SOMMERSA di caramelle e cioccolattini). E'
venuta davvero bene, e l'impasto si e' lavorato BENISSIMO. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Good luck!
Thanks. And happy new year. :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: se ne vuoi sapere di cucina

vai sul sito 
www.cucinare.info

rimani qua :-))
--
Sii come il mare, che infrangendosi sugli scogli, trova sempre la forza di
riprovarci.
Ciao, Biancaneve
ICQ 84823617
http://www.photosig.com/viewuser.php?id=25639
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffins

Salve a tutti!
Volevo cimentarmi con i Muffins con gocce di cioccolato, ma è la prima volta
che ci provo e, piccolo particolare, non conosco la ricetta!
Qualcuno di voi potrebbe postarmene una facile facile e a colpo sicuro?!
Sono gradite anche eventuali varianti....
Grazie cmq a tutti...

Sono gradite anche eventuali varianti....
io ce l'ho ma non è testata
ma il libricino pare affidabile (già fatte 2 ricette non male)
stasera la posto
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 stasera la posto
Grazie 1000 Consy...
aspetto tue notizie...

Purtroppo per ora ho soltanto esperienze negative sui muffin! unico
consiglio:nn mettere mai meno di una bustina di lievito!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salamoia cedro

ragazzi, ma secondo voi a cosa serve la fase di salamoia che subisce il 
cedro prima della canditura? Tra l'altro non ho capito se si fa col frutto 
intero o già tagliato a spicchi.
Grazie in anticipo.
CArmine

On 11 Dic, 23:28, "Carmine \(NA\)" <carmine(NA)

Anche la ricetta dei kumqat in agrodolce che postasti ieri (mi pare)
presentava una bollitura iniziale in acqua salata...
Andrea scripsit.

 wrote:

a fissare i profumi nella buccia. Credo!?

 intero o già tagliato a spicchi.
Il periodo di salamoia si fa col frutto intero, poi si taglia e si 
toglie la parte interna (gli spicchi, per intenderci) prima della canditura.
ciao, teo

 ha scritto nel messaggio 
news:1d4ccf71-1667-4263...@i24g2000prf.googlegroups.com...


si infatti. Poi ho visto per televisione che lo facevano sembrare un 
passaggio chiave per il cedro, e mi domandavo il perché. Quindi molto 
probabilmente ( dai post sottostanti) dove non si usano additivi serve a 
togliere l'amaro e a fissare il colore.
Carmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Una jota

una scatola di crauti zuccato anche cotti non gigante, duecento grammi 
di fagioli borlotti secchi, 4 patate piccole, un pezzo di pancetta, 
concentrato di pomodoro, alloro sale pepe.
Ammollare i fagioli per una notte.
Far sudare una fetta di pancetta in una pentola (ma va bene anche una 
salsiccia o prosciutto cotto a dadini speck no perche' non mi piace), 
aggiungere i crauti, una foglia di alloro, coprire con acqua, lasciare 
andare a fuoco basso.
Aggiungere i fagioli ammollati, un po' di concentrato di pomodoro.
Far andare a fuoco basso per due orette aggiungendo acqua o brodo. Una 
mezza ora prima della fine della cottura aggiungere le patate che devono 
essere cotte ma non sfaldate. Sale pepe olio. Il colore deve tendere al 
rosso non al fagioloso. La minestra deve essere ancora liquida non fissa.
 

La minestra deve essere ancora liquida non fissa.
 
Per� un po' di farina fatta rosolare fino a farla diventare dorata non
ci sta male!
N.B. Va mangiata il giorno dopo!
cicero�
--


(pensavo tu mi rispondessi come rispondono tantisimi qui: perche' fai la 
jota? non e' meglio un gelato coi pistacchi? :-)
Si', la farina ci sta.

jota? non e' meglio un gelato coi pistacchi? :-)
 
Effettivamente, dopo la jota non ci sta male! :-)
cicero®
--

 Si', la farina ci sta.
in Slovenia l'ho mangiata con blocchi di pancetta affumicata e ci stava assai bene...comunque prenderò questa ricetta come spunto prima che arrivi il caldo!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

bye

prova
--== Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
 ==--
---Share what you know. Learn what you don't.---

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuova modella Brasiliana Juliane

su   
www.antoniopastorelli.com
Foto subacquee, di viaggio (Polinesia, Caraibi, Oceano indiano, Caledonia...:) e Modelle.
--------------=  Posted using GrabIt  =----------------
------=  Binary Usenet downloading made easy =---------
-=  Get GrabIt for free from 
http://www.shemes.com/
  =-


mi interessa la cucina polinesiana, ricette?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forward da it.discussioni.consumatori.tutela


Usavo gia' agrumi non trattati solo per mio scrupolo, ora ho capito il
motivo per cui non devo usarli!!!! Se non ci fossi tu Mamo ....
Grazie Vivetta

Saggezza: Quando eviti di farglielo notare.
grande MAMO, informazione dovuta, comunque io spero e mi auguro che
chi l'ha fatto sappia queste cose, altrimenti il mio consiglio e' di
buttare via il limoncello; magari, poi mi dite dove lo buttate.
p.s. utilissimo sarebbe, sapere la soglia di intossicazione,
praticamente quanti milligrammi di questa sostanza  e in che
concentrazione questa sostanza si deposita o penetra nelle bucce degli
agrumi, anche perche in questo modo sapremo che bevendo un bicchierino
di limoncino fatto con 5 kg di limoni "solo buccia", e' come mangiare
una Amanita phalloides:-(((
pp.ss. se nel COMUNICATO STAMPA DELL'ADUC Associazione per i diritti
degli utenti e consumatori il signor Mastrantoni invace di partire
con; I consumatori non sanno,  ci avesse gentilmente comunicato queste
cose, ore sapremmo, sapessimo , sapuimmo beh, insomma chiaro stu
concettu!!!
rigrazie a MAMO per la sua solerte e attenta visione di cose che
interessano la salute pubblica.
 
Ciao:-))
Marinetto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Jamón serrano tello EuroSpin

Prosciutto intero Jamón serrano tello EuroSpin  cosa né pensate?
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
 

 
Non conosco il marchio in particolare, ma lo Jamón Serrano è né più né 
meno come il prosciutto crudo italiano.
 
Il fatto che sia spagnolo non vuol dire che sia un Pata Negra...

 Il 18/11/21 19:01, premiata forneria ha scritto:> Prosciutto intero Jamón serrano tello EuroSpin  cosa né pensate?> Non conosco il marchio in particolare, ma lo Jamón Serrano è né più né meno come il prosciutto crudo italiano.Il fatto che sia spagnolo non vuol dire che sia un Pata Negra...
 
e che da Eurospin costa se non sbagliò 59 euro compreso coltello ecc.


 
 
Un prezzo tipico spagnolo, molto probabilmente è una paleta cioe la 
spalla anteriore.
 
Un'offerta a caso: 
https://www.jamonypaletilla.com/paletillas-ibericas/super-oferta-estrella-paleta-de-cebo-iberica-50-raza-iberica-legado-el-pozo-174.html
 
 
Vale la pena provarlo, è divertente tagliare a coltello.

 da Eurospin costa se non sbagliò 59 euro compreso coltello ecc.
 
https://www.amazon.it/dp/B00Y79TKY2
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: prescinseua

 zucchero
Ma sei stato velocissimo!!! sei un nonno grandissimo! copiataaaaa!
Grazie
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

"capsicum"  wrote:
ciao, forse non lo sai: quell'allegatino it.cucina.vcf che metti nei
tuoi post fa si che google non li memorizzi.
-- 
ciao!
massimo

tuoi post fa si che google non li memorizzi.
è forse per questo che leggo solo i post e non i 3d di capsicum? :(((
ciao
win

 zucchero
salvataaaaaaaaaaaaaaa  grazie!!
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 ha scritto nel messaggio 
news:su90p1lvj9ebemgqp...@4ax.com...

?? non ho capito :o(( mi spieghi, grazie
p.s. mi trovo meglio con le casseruole :o) 

p.s. mi trovo meglio con le casseruole :o) 
dev'essere una cosa che fa outlook in automatico. nelle tue risposte,
come in questa, e' tutto normale, invece nei primi post, ad esempio
quelli dei menu, hai un allegato piccolino, che si chiama
it.cucina.vcf (una spece di biglietto da visita) questo fa si che chi
ti cerca con google non ti trova.
non so cosa dirti per eliminarlo, non ho mai usato outlook.
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:3uj0p116ec8fir6cb...@4ax.com...

devessere un biglietto da visita automatico, ora mando un post e vediamo se 
l'ho rimosso...... 

 vediamo se l'ho rimosso......
a posto! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [uffa] verdure alla griglia

Presente quella roba patetica che c'e' in tutti i baretti all'ora di
pranzo - zucchinapeperonemelanzana affettati e grigliati, al limite ma
proprio al limite conditi con un filino-ino-ino d'olio crudo?
Ecco, a me quella roba li' mi fa impazzire!!!
E allora, perchè non riesco a farla uguale a casa? Ci ho provato nella
padella bollente, sulla bistecchiera, sulla griglia con l'acqua sotto e
anche nel forno con il grill. O bruciano, o si seccano stile carta, o
restano crudi.
Qual è il trucco??????????????????????????????????????????????

 Qual è il trucco??????????????????????????????????????????????
Purtroppo spesso il trucco è che filino-ino-ino d'olio non è proprio ino-ino
e non è crudo, ma viene messo prima di grigliare le verdure.
Molto importante è anche il tipo di griglia, le verdure vengono molto bene
sulle piastre metalliche, che a casa non sono sempre disponibili.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it


A me vengono benissimo anche senza ungere, evitando così il fumo 
fastidiosissimo.
Uso una vecchia bistecchiera di ghisa che faccio scaldare a lungo, 
almeno 10-15 minuti di orologio, prima di cominciare a metterci su le 
verdure.
luisss

 verdure.
E se la mettessi sul fornello a gas, invece di starci sotto con l'accendino?
O=;-)
marco

 verdure.
Ma poi le verdure quanto ce le lasci?????


Dici che potrebbe funzionare?
luiss

Premetto che questa è la mia esperienza personale... non so se sia una
risposta universalmente valida, comunque come già detto da qualcuno usando
una "pentola per grigliare" in ghisa, la si scalda MOLTO bene, e poi le
verdure vanno grigliate per non più di tre minuti per lato, in modo da
lasciarle leggermente crude...
Io poi le condisco con olio evo crudo, foglioline di mentaa e aglio a
fettine.
Tagliate a pezzi sono ottime per condire un cus cus fatto pilaf con curcuma
ed un pizzico di peperoncino in polvere.
Ciao!
Ste


Comprarli, pronti in confezioni che vanno da 500 g fino a 3-5 kg.
Il prezzo orientativo e tra i 2 e i 3,5 euro al kg.
In alternativa compri le melenzane grigliate surgelate, le scongeli,
le condisci e le tieni a riposo per qualche giorno.
La stessa cosa per i peperoni e per le zucchine.
Non e' una soluzione per puristi, pero' raggiungi velocemente un buon
risultato.
Fatevi pure avanti coi vs. cucchiai, ho qui pronta un "cucchiarella"
da circa 70-80 cm e con un manico da 1 cm. :-)
ciccioformaggio

cm. (dove e' piu' stretto) ;-)
Non vale, la tua e' una vera arma impropria, tienila ben nascosta o ti
denuncio. :-)
ciccioformaggio

 risultato.
Azz! tenerle a riposo per "qualche giorno" non è esttamente la mia idea di
un buon risultato veloce... Non si fa prima a fare trenta tentativi? :-)

 un buon risultato veloce... Non si fa prima a fare trenta tentativi? :-)
ROTFL oltretutto considerando che ho qualche problemuccio di fame nervosa...
al momento per qualche giorno mi si conserva a malapena la farina ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Merluzzo* alla brace?

Salve a tutti,
allora: naselli da 500gr circa l'uno. Eviscerati, deliscarti completamente e 
tagliate teste e pinne. Ora giusto o sbagliato che sia, ottenuti questi 
*tappetini* di merluzzo, posso azzardare a metterli sulla griglia/brace? 
Premetto che non ho mai cucinato il merluzzo alla griglia mentre con 
branzino, orata, p.spada, salmone e sgombro ho ottenento ottimi risultati 
(con estrema facilità a dire il vero).
Il dubbio nasce dal fatto che la pelle dei naselli a me non sembra così 
coriacea e spessa come quella di un'orata ad es. (e nemmno così grassa), 
quindi ho qualche dubbio sulla riuscita. Non vorrei che i naselli restassero 
incollati alla graticola (come fece un mio conoscente che provando a cuocere 
in tal modo filetti di persico senza pelle alla fine butto tutto, compresa 
la griglia :P)
A parte gli scherzi, avete.qualche suggerimento oltre che ungere 
pelle/griglia o impaganre?
(vorrei cuocerne uno aperto a libro, magari senza girarlo mai e altri chiusi 
con spago con un interno di pomodorini secchi e qualche alicetto sotto sale)
Grazie 
 
 

 pelle/griglia o impaganre?
 
olio spray sulla griglia o alcuni usano la stagnola. io non userei niente e 
li metterei sopra direttamente, se la griglia e' pulita lo stacchi con una 
buona paletta e non hai problemi a girarlo
 
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *du tomachi

Stavolta la scrivo in pramzan. Mi piacerebbe essere nata qui. Mi piace
anche il dialetto.
Dicevo: du tomachi. Sarebbero "due pomodori" nella lingua del Ducato.
Pomodori che vengono da lontano, dall'orto del nonno Luciano nella 
Gioiosa Marca: hanno viaggiato un po' e sono approdati nella mia cucina.
Sono pomodori grandi e carnosi, diventano rossi all'aria, ma chiuderli
in frigo mi spiace, sono cosi' belli...allora cosa ci facciamo? per
l'insalata di tonno e' tardi, sono troppo maturi.
Mentre Pogorelich fa volare le mani su Chopin, spalleggiato sicuro da
Abbado, taglio i pomodori a meta', li metto in una casseruola
antiaderente con un velo d'olio ev per non attaccare e un giro di sale
di Rodante...coperchio, fiamma bassa. Il tempo di un mezzo bicchiere di
Cabernet, i pomodori sono immersi nella loro acqua: via le bucce, il
torsolo duro in mezzo, poi prendo una tazzina di Carnaroli-pestelli.
Altro giro di sale Rodante, tre o quattro foglioline di salvia piccole
intere, aspetto che il riso si cuocia assorbendo il tutto.
In tavola, con abbondante girata di Caciocavallo Ragusano by Esperya.
Finestre aperte, aria che gira, balcone strapieno di gerani fioriti...
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Dicevo: du tomachi. Sarebbero "due pomodori" nella lingua del Ducato.
<eccetera>
Non so voi, ma  a me sembra un gioiello di essenzialita', semplicita',
eleganza, convivialita'. Incarna molto il mio ideale di cucina.
Insomma, una ricetta da FAQ.
Brava Serena.
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Ehm... e' solo per gli amici, per ora:
http://www.esperya.com/index.htm

Antonio
è vero, gli ingredienti essenziali ci sono tutti: il MIO sale
 > C=;-()))) <,
il riso by Esperya, l'atmosfera , ma soprattutto c'è lei, Serena, poetessa
essenzialista!!!!!!
Ciao bibinge.ipruniv
ti meriti un bacio.
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Sono commossa...oltreche' lievemente abbrustolita da una due giorni di
sole! in cui non si e' cucinato molto per espresso divieto di riscaldare
ulteriormente l'ambiente!!! uno smack a tutti di lunedi', forza che la
settimana e' lunga...


 
...intanto stasera passano Catja e Claud a sentire com'e'...poi vediamo
di esportarlo a Roma in autunno...
Serena ;))))

 Finestre aperte, aria che gira, balcone strapieno di gerani fioriti...
splendido serena...e come han gia' detto...anche perche' c'era un
pezzetto di ihc...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucinare le cipolle ?

Ho comprato le cipolle bionde ( piccole , olandesi), ma sono troppo piccanti
da mangiare crude in insalata ....le posso cuocere ?
saluti 

da mangiare crude in insalata ....le posso cuocere ?
non capisco perche' non dovresti poter farlo...

 non capisco perche' non dovresti poter farlo...
si lessano? 

si lessano? 
brr no perche' voler cosi' male a delle povere cipolle ?
falle al forno... oppure una frittata... fa un po caldo per una zuppa
di cipolle...
volendo anche un friggione: cipolla e pomodoro stufati piano piano
piano funche' la consistenza non e' densa, ma non devono assolutamente
bruciarsi.

da mangiare crude in insalata ....le posso cuocere ?
No, rischi l'avvelenamento. Anche perche' domani e' il 13. E poi ha
fatto gol Iaquinta. Non vorrai sfidare la sorte... 
-- 
Ciao,
Speck

 bruciarsi.
[bassa & laida cucina mode ON]
E fare il friggione senza pomodoro, come la cipolla dei salsiccia-van?
Preparate il ketchup!
[bassa & laida cucina mode OFF]
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 brr no perche' voler cosi' male a delle povere cipolle ?
alla fine le ho fatte bollite , OTTIME e non più piccanti , addirittura 
dolciastre !
meno male che ho chiesto qui , le stavo buttando !
saluti e grazie 

"Vilco" <a...@b.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:2ktjg.35415$cX1.5...@twister2.libero.it...

Cucina alta, cucina bassa?
Ho provato a preparare dei peperoni ispirandomi a un post, proprio sul 
ketchup e proprio di Ruggine ( 
http://makeashorterlink.com/?J44F2214D
 ): un 
successo strepitoso, me li chiedono sempre!
Sergio. 
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita 
http://www.x-privat.org/join.php

successo strepitoso, me li chiedono sempre!
LOL quale delle 5 e con quali varianti che sono curiosa ?

 LOL quale delle 5 e con quali varianti che sono curiosa ?
Versione: la seconda, quella con i peperoni (pomodori maturi 1,500 kg, 
zucchero 200g, aceto bianco 1/2 litro,
peperoni rossi 5, cipolle 2, ecc.).
Varianti: poco o niente zucchero, meno pomodoro, sedano e carota e più 
peperoni, tagliati a striscie e fatti appassire insieme a tutto il resto. 
Naturalmente non ho passato la salsa al setaccio...
Come accompagnamento di una polpetta ai ferri sono l'ideale.


Come accompagnamento di una polpetta ai ferri sono l'ideale.
oki... in settimana compro peperoni e rubo l'aceto ai miei (una
bottiglia non la finirei mai :-)

> [bassa & laida cucina mode OFF]
ma delle cipolle in agrodolce no? secondo me vengono buonissime, non le 
friggi, e non usi pomodoro, da provare credimi. 

 ): un successo strepitoso, me li chiedono sempre!
In effetti la seconda delle ricette mi ispira ma senza zucchero, come hai 
poi fatto tu.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pescato e modi di preparare (con divagazioni, attenzione) :-)

non sapevo che titolo dare a questo post, l'unica frasedi latino che sapevo, 
l'ho cannata
(forse per questo avevo 4), mi ricordo solo più rosa rosae rosae, ma 
potrebbe andare su it.hobby.giardinaggio, non qui.
diciamo che sono quasi stanco, dalla fatica, ovvio. perdonate le 
stupidaggini.
Le vacanze sono (hehe, per voi) quasi finite...
ripartirei con la foto qui sotto.
http://i33.tinypic.com/awaped.jpg
lo faccio per voi, per sembrarvi ancora più antipatico... :)))
il branzino arriva da Castiglione della Pescaia, allevato in mare aperto
l'orata è di pescata, golfo del Leone
il prete è dell' "Orchidea Bianca"
il gambero viola, beh ho quasi un testimone, li ho presi il giorno dopo...
lo scampo è pescato dal "bacicin V°" di Savona.
le ostriche sono di Bouzigues
le St. Jacques sono atlantiche, così come le piede d'asino (Amande)
modi di cottura: (miei)
branzino e orata al forno al naturale.
il prete in zuppa.
il gambero e lo scampo crudi oppure il primo in compagnia di ravioli di 
boragine e i secondi con le pappardelle
le ostriche... beh, le ostriche amande con le linguine come se fossero 
veraci ma non troppo cotte...
sono una buona alternativa (imo) al crudo.
le capesante scottate nella padella di ferro e pennellate di olio al 
basilico.
ok; ora, piano con gli insulti e fuori i vostri pareri.
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 

 boragine e i secondi con le pappardelle
due testimoni, dimentichi la mia signora: strepitosi i ravioli e 
altrettanto le pappardelle, complimenti a Martino, anche per l'aspic....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E poi dillo!

Ma senti! Ora devi dire la verità davanti a tutti se sei un uomo  (se non 
sei un uomo non me ne frega niente)!
1)Sei AM?
(perchè è un pò di tempo assai che ho splonkato AM e non lo sento più! Mica 
sono fessacchiotta io)
2) Mi ami?
Se non mi ami non me ne frega niente perchè ho chi può fare i supplì (cioè 
supplire).
Quindi deciditi a rispondere se vuoi e se ti fa piacere.
Pandy 

 Ma senti! Ora devi dire la verità davanti a tutti
Andarvene affanchat da qualche altra parte no, eh?
Fla. 

 ha scritto nel messaggio
news:dgcuks$5j0$1...@area.cu.mi.it...

Stai parlando con me? (cit)

 ha scritto nel messaggio
news:dgcv9o$653$1...@area.cu.mi.it...

1 no
2 si
Elementare Pandy


Sono parecchio indispettito... son stato costretto a tornare ad outlook 
perche' thunderbird non mi bloccava a dovere i due individui.... Io farei 
una bella denuncina all'abuse.
Ciao!
Ste 

.... Io farei una bella denuncina all'abuse.
falla :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conservare la giardiniera

Mi hanno regalato un barattolo di giardinera fatta in casa veramente ottima.
Ne ho mangiato un poco e poi ho rabbocato con altro olio perche nulla rimanesse all'asciutto.
Quando dopo qualche giorno ho ripreso in mano il vasetto mi sono acconrto che una fettina di melanzana emergeva 
dall'olio e aveva svisluppato una muffetta bianca. Di cosa si tratta?
 
Si può buttare qualla sola fettina e mangiare il resto o convien buttare tutto?
 
-- 
Greg


Butta la fettina e mangia il resto.
 
P.S. - anche se la mangi la fettina biancastra, mica muori. Probabilmente 
manco se ne accorge il tuo organismo.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Il 11/02/19 13:21:57 Giampaolo Natali ha scritto:

E insomma.... uno pensa sempre al botulino e poi ha paura di tutto :(
 
-- 
Greg


Allora:
 
il botulino (le sue spore)si sviluppa in ambiene anaerobo, NON acido.
Una verdura sottaceto è sotto questo punto di vista assolutamente garantita.
Se anche la superficie della famosa fettina rimasta a secco si copre di 
muffa bianca, l'aceto è ben presente.
Per cui.......................
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie!

Cari tutti,
Vorrei solo ringraziarvi per aver creato questo newsgroup. Oggi ho fatto una
cena solo con ricette dal it.hobby.cucina: torteli di zucca (ricetta trovata
qua, e zucca scelta secondo le direzione discusse qua), meringhe con la zabaione
(prese entrambe ricette nel deja.news), e la focaccia genovese (beh, per questa
ho ancora avuto dei problemi, ma ci provo un'altra volta :) )
Ringrazio di una botta unica, per non inquinare il newsgroup sempre con lo
stesso messaggio. Sapete pero' que questo e' l'unico newsgroup che leggo
religiosamente tutti i giorni.
Grazie,
Lise

 wrote in message
3813FAA2...@stanford.edu...


 Grazie,
Grazie a te, un abbraccio con affetto
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cecilia o Belen

Chi � pi� gnocca Cecilia o Belen?


 
una non tatuata e non depilata.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: URGENTE. come si fa il gelato alla frutta?

qualcuno sa dirmi come si fa il gelato alla frutta senza usare il latte?
grazie

 grazie
-- 
Lozzěo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzěo,
e non c'č bisogno di dirtelo..."
________________________________

 Con le macchine da gelateria funziona, spero ti sia utile...
grazie ma mi interesserebbe sapere anche la ricetta per il gelato alle
banane.
graziee

 graziee
Prego
-- 
Lozzìo Edo
________________________________
"Solo il nipote capisce Lozzìo,
e non c'è bisogno di dirtelo..."
________________________________

 qualcuno sa dirmi come si fa il gelato alla frutta senza usare il latte?
Semplice. Fai un sorbetto (la differenza tra questi e i gelati e' proprio
questa: l'assenza di latte). Per le ricette, prova a guardare in google.
Qualcosa trovi di sicuro. Se hai bisogno di una mano, fa' un fischio. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

gennarino wrote:
[CUT ABBESTIA]
Gennarì, non mi sono dimenticato della buridda, abbi pazienza che mò
arrivo...


qualcuno sa dirmi come si fa il gelato alla frutta senza usare il latte?
Il gelato alla frutta senza latte prende il nome di sorbetto.
Tsubo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frutta e verdura dalla Spagna (Re: viva la pappa col pomodoro)

 particolramente intensiva?)
Probabilissimo, anche se la Spagna deve cmq seguire normative europee. 
Comunque i miscugli chimici tipo antiparassitari, fertilizzanti,
conservanti & co. non tolgono sapore ai vegetali: al massimo ti
ammazzano prima.
Resta il fatto che quest'anno - almeno all'Ortomercato di Milano, dove
si forniscono tutti i rivenditori - dalla Spagna sta arrivando roba
buona (di gusto, dico), molto superiore a quella a cui eravamo abituati
O=:-/
marco

buona (di gusto, dico), molto superiore a quella a cui eravamo abituati
Faro' qualche test da queste parti. In passato i generi ortofrutticoli
spagnoli che si trovavano qui erano indistinguibili da quelli
italiani, marocchini - e fino a qui, in teoria, poco male - nonche'
belgi e olandesi (sapore zero). E' da qualche anno che l'unica frutta
con un minimo di sapore arriva dall'emisfero sud, il che si traduce
nel poter mangiare pesche, albicocche e susine solo da dicembre a
febbraio/marzo (vendute peraltro a prezzi identici a quelle europee).
Ciao,
G.

Sono appena tornata da tre settimqane in Spagna, ed ho mangiato dei peperoni
verdi davvero ottimi.
Anche il resto del cibo era molto gustoso.
Ciao!
Gemma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: babà+ manitoba

Domenica ho fatto il babà!
STRAORDINARIOOOOOOOOOOOO
La ricetta l'ho presa dal sito di gennarino ( e sarebbe anche carino
se qualcuno avesse la bontà di spiegarmi come mai una fanciulla di
nome Teresa (ma che è la figlia di Domenico De masi... che mi ha dato
30 e lode all'esame di sociologia del lavoro?) fa un sito e poi lo
chiama gennarino... come mai?))
Torniamo al babà: non ho usato la farina 00 perchè qui da me non so
dove trovare la manitoba, venerdi l'avevo vista da castroni ma poi
negli ingredienti c'era scritto: 30% farina manitoba e 70% farina
bianca, quindi non mi aveva convinta e l'ho lasciata lì.
Andava bene, oppure devo ceracre la manitoba 100%?
Ho seguito alla lettera tutte le istruzioni, tranne che quelle dello
sciroppo che mi sembrava troppo dolce così ho messo solo 200g di
zucchero.
All'inizo l'impasto era appiccicosissimo e temevo che qualcosa non
avesse funzionato... poi invece la pasta ha cominciato a diventare
trasparente e si è staccata dalle pareti della ciotola, l'ho lavorata
per circa 30 minuti, dopo la lievitazione ho cercato di capire in cosa
consistesse questa manovra:
"In ogni caso, l'impasto per il babà va preparato in questo modo,
prima di essere messo nello stampo: prendere in mano la pasta
necessaria e spingere la parte bassa di questa - con le dita delle due
mani - nella parte inferiore, mentre i due pollici tirano la parte
alta della pasta. Questo movimento - più: difficile a dirsi che a
farsi - va ripetuto tre o quattro volte, e serve ad avere un babà con
la parte alta perfettamente liscia e regolare."
però non l'ho capito ma il babà è venuto bene lo stesso, forse l'unica
cosa era che la superficie si è seccata un po' troppo, credo che la
temperatura fosse troppo alta, l'ho messa a 160°... la prossima volta
scendo a 140°, e poi il forno era senza ventilazione ed ho aggiunto
anche uan scodellina con l'acqua.. tanto per far finta di avere un
forno a vapore!
BaiBai
Giulia_net
_____________________________________
"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"

 cosa era che la superficie si è seccata un po' troppo,
Hai infornato in basso, vero?
ciao!
Ps. se ho tempo questo fine settimana li rifaccio e fotografo passo a passo
cosi' forse capisci anche il passaggio che ti manca... :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

cosi' forse capisci anche il passaggio che ti manca... :-)))
Si si... magari... così poi riprovo!!!
Grazie davvero... però la curiosità rispetto alle due cosette del sito
e della paternità me la devo tenere???
baibai

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ieri e oggi

voglio condividerlo con voi.
ieri, il grande ha compiuto 15 anni.
mi sono sentito vecchio.
oggi, invece ho fatto gli auguri al babbo, e mi sono sentito ancora giovane.
trallall�.
ciao
-- 
� 

 trallall�.
Hai poco da fare trallall�; No� si sentiva un ragazzino quando riusciva a 
pensare a Matusalemme.
:-))
Ciao n�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 mi sono sentito vecchio.
auguri, a me, l'unico, ha fatto 5 mesi. E si tira avanti.
ale


Rallegrati; pensa a quando sar� il pronipote ad avere 5 mesi, se potrai 
ancora dire "...si tira avanti..." :-P
'notte


 > potrai ancora dire "...mi tira davanti..." :-P
non era qui che si parlava di un portabanane tempo fa?
ale

 mi sono sentito vecchio.
e come mi dovrò sentire io, che quando il mio compirà 15 anni ne avrò
55? :P


quindi fa gia' le sgasate in motorino ???
davide

 55? :P
quando il secondo compir� 15 anni, dopo due giorni, ne compir� io 55 (a Dio 
piacendo).
poi ti dico.
:)
-- 
� 

 davide
-- 
� 

 
Dai, vi aiuto io: salute permettendo e con tanta voglia di vivere e fare
esperienze nuove, non vi sentirete mai vecchi!
Certo l'aspetto esteriore aiuta e quando mi chiedono l'etï¿œ, ma poi 
perchï¿œ la gente non pensa ai fatti propri ;-), per il momento me la
cavo rispondendo *quella che dimostro* e vi assicuro che non mi sembra 
proprio di aver compiuto .. X anni!
Ciao  ^___^
-- 

 Ciao  ^___^
-- 
� 

 cellulare, cosa fai la sera, 
lol benvenuta.
Grazie mille!
Ma LOL, siete tutti cosï¿œ qui?  ^__^
Lurko da un pï¿œ di mesi e ho anche provato a scrivere qualcosa,
ma siete cosï¿œ *attivi* che non riesco a starvi dietro per mancanza
di tempo.
Va beh, se mi accettate part-time, cercherï¿œ di intervenire piï¿œ
spesso, ma ... niente domande personali, eh!
Ciao  :-)
anna
-- 

 anna
S.
-- 
� 


Non serve mica far domande, con i sistemi di intercettazione che vanno per 
la maggiore e che si trovano anche nei discount, che al grande fratello 
orwelliano ci fanno un baffo ci fanno, a che servono le domande?
Sappiamo gi� tutto di te, attenzione!!! :-P
Benvenuta, ovviamente


 Gi
ROTFL ...
Tks anche a te  :-))
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: formaggio e ricotta

sono appassionato alla produzione di formaggio (in casa) e ricotta. vorrei
scambiare opinioni con persone più o meno esperte. ciao
michele

 scambiare opinioni con persone più o meno esperte.
Non essere timido: dicci!
Io posso fare il meno... e le opinioni non mancano!
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Che formaggi sai fare?
la mia piccola produzione parte da latte di vacca che prendo da una stalla
del posto. dato che non ho una vera e proproa "sala per la stagionatura" a
seconda della stagione produco formaggio da consumare fresco oppure da
stagionare. non uso sieroinnesto o lattoinnesto perchè ritengo siano
indispensabili per produzioni importanti in quanto a quantità e naturalmente
smercio. Ottengo quindi delle forme di varia pezzatura da 1,5 kg a 4 kg.
l'una.
ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salse pesanti...

a proposito di salse per la psta "robuste" questa è una ricetta di 30 anni 
fà:
spaghetti del cavalleggero:
x 6 persone-
600g spaghetti
5 tuorli d'uovo
100g burro
200g noci sgusciate
12 cucchiai di panna
100g parmigiano
metter in un piatto di portata tutti gli ingredienti a freddo, amalgamare, 
versare gli spaghetti bollenti e girare, quindi servire.
salucapsy 


Fantastica. assolutamente fantastica.  L'eta' delal ricetta gia' si vede 
dalle dosi:  600 gr per 6 persone.  Nella moderna gastronomia la darebbero 
almeno per dodici!
mi sa che proverollo. magari con gli spaghi doppia lunghezza!
Paolo
P.S. questa sera metto su la pasta e fagioli

100g parmigiano
Con una salsa molto simile (mancano le uova) di solito di condisco i
gobetti, ravioloni triangolari belli grossi. Provero' con l'uovo...
-- 
Ciao,
Speck


e aspettare tre ore prima di tornare cavalleggero;-)

e aspettare tre ore prima di tornare cavalleggero;-)
No, ne devi aspettare 12... :-)
-- 
Ciao,
Speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho una cosa da chiedervi....

domani parto per New Orlens, c'è qualcuno che ha qualche consiglio su dove
andare a mangiare, magari anche bene in quella città?
potevo svegliarmi prima?
Vero...
Grazie
Silvana

 Silvana
Paolo


Ciao Silvana,
non ho nessun consiglio da darti ma ti auguro lo stesso un buon viaggio.
Con tanta invidia ....
Ciao CIP

 andare a mangiare, magari anche bene in quella città?
sono stata a new orleans 3 anni fa in viaggio di nozze. non ricordo il nome di
alcun ristorante in particolare, ma ti assicuro che ricordo benissimo dei
meravigliosi gamberi, gamberoni, gamberetti fritti (veramente eccezionale),
ostriche a non finire. insomma abbiamo passato 5 giorni mangiando crostacei e
molluschi a volontà. una pacchia
ciao e buon divertimento
sabrina

 sabrina
Paolo



buon viaggio, buon appetito...
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

 Paolo
e-e-e-e-satt-tt-o
--
SAVE TREES !!! HOW ??? SIMPLE, BY USING E-MAIL !!!

>domani parto per New Orlens,....
Consigli nisba ma auguri e complimenti, tanti  :-)
-- 
Gianmaria

Silvana Belleri wrote:

ci sono stato diversi anni fa... il mangiare un'esperienza unica... non
dimenticare blackened fish, gumbo, jambalaya, e cryfish sono una specie di
scampetti che cucinano stufati piccantissimi.... e le pasticche per lo stomaco
naturalmente.... comunque i ristoranti piu' di tono, anche buoni, sono di
stampo francese... niente da dire su questi... ma io andrei per il cibo
popolare....
ciao, pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rombo al forno

Mi sono fatto pulire il rombo dal pesciaio.
In una teglia con carta da forno, ho messo dei pezzi d'agli fresco e un 
peperoncino sminuzzato.
Sopra ci ho messo il rombo dalla parte bianca.
Sulla parte scura, ho messo uno strato di pomodori affettati sottili, e 
degli asparagi tagliati a metà nel senso della lunghezza, un po' di 
sale, evo, peperoncino.
Mandato in forno a 190 per 20 minuti, con sopra un foglio di alluminio.
Ho servito sporzionando prima le verdure e poi sfilettando il pesce.
- - -
Poi ci sarebbe da raccontare lo spezzatino di chianino coi piselli di 
sabato a pranzo, morbidissimo perché ha cotto 4 ore stile capsy, ma 
questo non è niente di nuovo. (A parte il piatto unico, perché 
accompagnato da basmati al vapore.)
ciao,
Pietro

minchia due (2) ricette senza usare il bimby??!!
ti stai convertendo?
unallibitocapsy :o() 

 ti stai convertendo?
grrrr!
il bimby lo usiamo:
1) per il figliolo che a 22 mesi non mastica ancora e se trova un 
pezzetto di qualcosa più grossino inonda il soggiorno di vomito;
2) per polenta / besciamella / maionese
3) salse tipo i crostini di fegatini
4) tritare carne per il ragù, caffè, pane secco ergo grattato.
S-T-O-P
Niente risotti, paste, gelati, pollo arrosto, spiedini o grigliate :oP

Mandato in forno a 190 per 20 minuti, con sopra un foglio di alluminio.
piccolo appunto, se non dai il peso del pesce i 20' non sono una
informazione molto utile :-))
oltre a questo non comprendo l'abbiamento asparagi/pomodoro...
asparagi e patate ha un senso ma a parte le neutre patate potrei
vederci della pancetta o guanciale rosolato nei piatti e crema di
asparagi quando lo sporzioni... il pomodoro ...ihhh con l'asparago no.
A segare il capello in 4 non vedo manco asparago e peperoncino... lo
copre, anche se forse un fan del peperoncino come capsycum non so se è
d'accordo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 d'accordo.
Il peperoncino io lo metto ovunque. Ci dev'essere una forza sovrumana 
che mi trascina verso il contenitore del pepe, se devo fare altrimenti.

 di qualcosa più grossino inonda il soggiorno di vomito
Forse tu lo hai scritto "come niente fosse", ma mi preoccupi.
Non è assolutamente normale come comportamento. Vi auguro di
cuore che siano solo "capricci" e non qualcosa di grave. :-(
Ciao.
Mauro 

 cuore che siano solo "capricci" e non qualcosa di grave. :-(
Da un lato c'è il carattere di una persona.
Dall'altro, la tua ...invidia?

 Dall'altro, la tua ...invidia?
Assolutamente no, era una speranza di cuore... da "cuore di papà".
Ho tre figli, e nessuno a due anni aveva più problemi con i cibi
"non frullati". Uno dei tre ha continuato a preferirli ma è mai
arrivato vomitare quando (volutamente) non ne tenevamo conto...
D'altra parte so che i bambini sono capaci pure di quello, per
cui non mi stupirebbe sapere che "vomita per capriccio" perché
non gli piaccioni i cibi solidi.
Ciao.
Mauro

 
ah bravo, meno male che dopo il rosario siamo passati a un atteggiamento 
illuminato e quindi hai capito, direi perfettamente
problema non da poco, no, i caratteri testardi?
grazie,
ciao,
Pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Anno!

Buon Anno a tutti! Cosa? E' quasi Pasqua? Sono un pochino in ritardo (piu'
di 650 messaggi di arretrato!)... ma sono taaanto sentiti!
	Bacioni, Paola

         Bacioni, Paola
A te e... al resto della famiglia!
Giorgio
-- 
Martedi'
Mi ha detto che e' stata fatta con una costola del mio corpo.
Cosa che e' per lo meno dubbia, se non altro:
io non ho perso nessuna costola...
("Il diario di Adamo ed Eva", M. Twain)
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto Sicilia cerco Trionfo di Gola

cerco ricetta antica del dolce Trionfo di Gola.
grazie.
--
Posted from [212.210.69.30]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

La vera ricetta del Trionfo di Gola la conoscono solo certe suore di
clausura.
Ora che anche loro sono autorizzate ad usare i Pc, chissà...
Per adesso, posso accontentarti copiando da uno dei miei quaderni di ricette
copiate.
Per 10 persone.
Preparare su un cartone per dolci, ricoperto di carta smerlettata, un piatto
di pasta di mandorle a secco  [Pasta di mandorle a secco: Pestare in un
mortaio 500 g di zucchero e 250 g di mandorle sgusciate, aggiungendone 2 o 3
amare,  e passare al setaccio.], con bordi piuttosto larghi e abbelliti
incavando con le dita, del peso di circa 200 g e del diametro di 25 cm.
Riempire tale piatto alternando strati di fettine di Pan di Spagna (300 g)
con un impasto di 250 g di conserva [Conserva: zuccata e altra frutta
candita, tritata col tritatutto e colorata con qualche goccia di colorante
verde per alimenti.] e 200 g di ricotta lavorata finemente con 100 g di
zucchero e diluita con crema di latte fatta senza uova [Crema di latte senza
uova: 300 g di latte, un cucchiaio di fecola di patate, 50 g di zucchero e
un pizzico di vaniglia.].
Sovrapporre i vari strati formando una piramide e ricoprire tutto il Pan di
Spagna con parte dell'impasto di conserva, ricotta, zucchero e crema di
latte senza uova.
Su questo strato versare un leggero velo di gelatina di albicocche e
spolverare con abbondante cannella macinata grossolanamente.
Fare una trionfale decorazione con frutti di pasta reale, canditi, mandorle
e pistacchi.
che caldo!
ciao a tutti
Sister anto :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PANE

BISOGNA COMPRARLO

BISOGNA COMPRARLO
Dovresti evitare allegati nel gruppo. Se vuoi puoi inviarli ad
it.binari.file e darcene notizia; poi chi vuole.... :-) eh ?
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.