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Titolo: Crostata con la nutella

Salve a tutti\e, sono nuova e questa è la mia prima curiosità:
Nella crostata con la nutella, la nutella la mettete:
- prima di infornare
- metà cottura (in questo caso quando esattamente?)
- dopo la cottura
Grazie
Rosalba

Nella crostata con la nutella, la nutella la mettete:
 pessima domanda con cui entrare da ste bande ;-) la nutella č molto
discussa... meglio evitare di nominarla... se sei curiosa fai un salto
in archivio e vedi cosa ne viene fuori al solo digitare nutella...
diciamo che la risposta alla tua domanda č che nessuno fa la crostata,
ipotizzando ci fosse qualche ardito credo che lo negherebbe  fino alla
fine dei tempi ;-))  (persino i fautori della nutella dubito che si
mettano a crostatarla :-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Nella crostata con la nutella, la nutella la mettete:
L'unica crostata con nutella che ho fatto e' quella di Consy - se
cerchi in archivio la trovi di sicuro - che ha il ripieno fatto con
nutella e ricotta  e si mette crudo nella pasta frolla cruda.
ciao

 mettano a crostatarla :-)
io (a dire il vero, mio fratello) la faccio. la mangiano, me la richiedono, 
e me la mangio anch'io.
oltre alla crostata, la millefoglie, i cannoli, i funghetti allo yogurt e 
nutella...
ti fornirņ le foto
ciauz 

 wrote:

Va messa quasi a fine cottura, altrimenti rinsecchisce e perde tutto
il gusto della nutella.
Io di solito la metto circa 10 min dalla fine e poi controllo che non
diventi troppo secca.
Poi... dipende sempre dai gusti: se a qualcuno piace secca, basta
metterla appena si inforna!
_________
Togliere NOSPAM per rispondere
_________

e me la mangio anch'io.
allora non vale devi rispondere a chi ha iniziato il thread 
non a me :-))


 diventi troppo secca.
E ma poi come le metti le striscie di pasta sulla crostata?
Per me se non ci sono le striscie non è crostata :-)
Un idea potrebbe essere di diluire la nutella con una certa quantità di 
latte, questo conterrebbe la disidratazione.
Prima che mi metto a provarlo, dite che è buona come idea? :-)


In effetti non ce le metto... :)


Rosalba
prego
deliah_pll un pò masochista 

 ciao
Ciao e grazie di avermi risposto...ho notato che la nutella sembra
quasi una parolaccia...e sinceramente mi chiedo perchè... In ogni caso
di certo non voglio riaprire diatribe di cui sono venuta ora a
conoscenza leggendo in archivio...Mii che esagerazione :)
Proverò anche questa insieme alla ricotta...buonaaaa :)



Grazie Doozer...il mio problema è che quando l'ho fatta (ed è venuta
buona)..ho messo la nutella a fine cottura..ma era un pò dura visto
che non si è sciolta col calore... Se la metto prima mi diventa
appunto secca...Ma se la metto a metà cottura (o verso la fine), ci
vogliono diversi minuti a riempire i "buchi" creati dalle striscioline
(per me indispensabili, altrimenti che crostata è?!) e temo che il
restare fuori dal forno per quel tempo possa incidere negativamente
sul risultato finale del dolce quando poi lo rimetto in forno (giò
freddo) per ultimare la cottura...Per cui sono combattuta :)


Mhmm..è da sperimentare...si ...si...

 deliah_pll un pò masochista
Grazie! Ho letto la ricetta e sono curiosissima di provare questa
crema! Non ho il macina spezie ma proverò col robot da
cucina...vediamo cosa ottengo.. :) Sembra davvero buonam slurp
slurp... La devo assolutamente preparare per il mio futuro maritino :)

 quasi una parolaccia...e sinceramente mi chiedo perchè...
Perché la fanno coi bambini morti. Infatti viene dalla Cina.

...Ma se la metto a metà cottura (o verso la fine), ci
vogliono diversi minuti a riempire i "buchi" creati dalle striscioline
(per me indispensabili, altrimenti che crostata è?!)
Ed in questo modo avresti tantissima frolla e pochissimo 
"ripieno"...trattandosi di nutella non è detto che questo sia un fatto 
negativo, anzi :-))
Comunque puoi procedere così, io lo faccio con le crostate di normale 
marmellata: fai il fondo e lo metti in forno, cuoci una decina di minuti. 
Mentre il fondo è in forno ti prepari le strisce ed il bordo. Sforni il 
fondo metti la marmellata (no, la crostata di nutella proprio no) ci metti 
sopra le strisce e le fissi con un cordoncino di bordo (così resta più 
bella), rimetti in forno. Il tempo di cottura complessivo sarà anche 
inferiore che montando tutto a crudo.
La ricetta esatta la trovi sul sito di gennarino, nel forum se ricordo bene, 
scusa ma non ho tempo di cercare il link.
Silvia 

 bene, scusa ma non ho tempo di cercare il link.
Esigo una correzione PUBBLICA e con il capo cosparso di cenere. Altrimenti 
si capisce che sul mio sito trovi la ricetta della crostata con la nutella 
(che se fosse fatta poi con la novi, non avrei nulla da ridire manco io 
:-)).:-P
In ogni caso, il procedimento che indichi e' quello relativo alla crostata 
da pasticceria:
http://www.gennarino.org/crostata_pasticceria.html
-- 
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 

 
http://www.gennarino.org/crostata_pasticceria.html
Ecco proprio questo link intendevo: l'estetica delle mie crostate ha 
guadagnato 10000 punti con questo procedimento (e anche il gusto č 
migliorato)
Silvia 

freddo) per ultimare la cottura...Per cui sono combattuta :)
Infatti non la tengo mai fuori dal forno per più di 5 minuti!!!


pietro c

SCOMUNICA!! :-( 


Esagerato!!! :) O non è proprio così o quei bambini han davvero un
buon sapore :)

On 25 Mar, 10:18, "Ranablu" <silvia_roffinoL...@QUESTOhotmail.com>
wrote:

Grazie! Un bel suggerimento! Anche io l'ho fatta prima alla marmellata
(e mi piace molto di più), ma il mio maritino ne voleva una alla
nutella...per cui non ho potuto che cedere all'istinto di farlo o

 inferiore che montando tutto a crudo.
E' davvero una bella idea..però così ho un altro problema: levando la
crostata dalla teglia in quel momento, quando ancora manca un pò della
cottura...non mi si distruggerebbe nelle mani nel tentativo di
isolarla dalla teglia? Allora si che mi inalbererei :)
Grazie :)

 facilmente spalmabile.
Non ho capito bene...la immergeresti in un pentolino pieno di acqua
bollente dell'equivalente di un bicchiere? Ma non disperde un pò del
suo sapore? E non diventa troppo liquida? O ho inteso male
io...scusa...sono una principiante... :)

isolarla dalla teglia? Allora si che mi inalbererei :)
Semplicemente non la togli dalla teglia ma ci aggiungi il resto sopra. Io 
per fare la crostata uso il fondo della tortiera a cerchio, ma puoi usare 
qualsiasi cosa piatta. La tua crostata non si sposterà dal suo supporto fino 
a cottura ultimata.
Silvia

io...scusa...sono una principiante... :)
Ma anch'io, sai!!!


pietro c wrote:

  no si usa nei giochi erotici certi a sentire la parola 
Nutella hanno un'erezione !
  de gustibus ... col sesso preferisco il salato
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

Rosalba wrote:

  penso che sia valido perche .......;
   qui fanno un dolce contadino che mi fa impazzire
  il "vino cotto*
  é fatto su succo di pera cotto per  2-3 giorni  in grosse 
paioli in pien'aria
  ottieni un miele spesso e denso dolce acidulo  favoloso
  fai  la pasta di base genere crostata  con cui foderi il 
fondo e ci versi dentro  la quantita x di questo  succo in 
genere per 30 cm di diametro circa 2 dc diluiti in crema e 
con un giallo d'uovo mescoli il tutto e  inforni
quando i bordi  della pasta sono dorati
  la esci e la mangi fredda
  Da cotto deve essere alto un dito
  il miscuglio con la doppia crema e l'uovo rende  questo * 
miele* solido  dopo la cottura
  quindi..................perché no con la nutella ?


 Silvia
Grazie, ora ho capito perfettamente... :)

 nutella diventa un bicchiere vero e proprio
Grazie! Sei stato molto gentile e prezioso, ora ho inteso benissimo :)
In effetti ti eri spiegato un pò male, ihihihihi... Poi, soprattutto
per me che ho bisogno di avere scritti i passaggi in successione uno
per uno :)  Farò come mi hai suggerito...