mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: conversione burro/olio

Ciao,
la ragazza vegana è ancora qui, viva e vegeta, a rompervi!  :)
Mi servirebbe un consiglio veloce veloce.
In molte ricette trovo il burro, ma io vorrei usare al suo posto
l'olio. C'è un modo per convertirlo? Cioé, 25 gr di burro, quanto
sarebbe in olio?

sarebbe in olio?
Secondo quale punto di vista? Se parliamo di energia, calcola che il
burro ha circa il 20% meno di calorie (contiene dell'acqua), quindi 25
gr di burro equivalcono a circa 20 gr.
 
-- 
Ciao,
Speck

 
Em.......Secondo il punto di vista della ricetta...
Ad esempio, ho trovato una salsa allo zafferano (burro farina
zafferano...) che prevede 80 gr di burro. Quindi quanto olio dovrei
usare?
Oppure qualsiasi cosa che cuoce in padella e che prevede il burro..

  C'è un modo per convertirlo?
Solitamente si usa un reattore.
Il burro deve essere messo al suo interno e bombardato con protoni per
innescare un procedimento di inversione molecolare.
E' chiaro le scorie radiottive le buttiamo nello spazio ma solitamente
il risultato e' qualcosa di commestibile.
:D

 sarebbe in olio?
Mi auto-cito: 
http://tinyurl.com/gpqmx
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

il risultato e' qualcosa di commestibile.
ma LOL

 l'olio. C'è un modo per convertirlo? 
Io sono solo vegetariana dunque non ho questo problema, ma mi 
risulta che 100 grammi di burro si possono sostituire con 100 g 
di margarina vegetale o 90 ml di olio di oliva o di mais o, solo 
per dolci, con 180 g di yoghurt naturale piu' 60 ml di olio di 
oliva o di semi. A volte l'olio di oliva da un sapore troppo 
forte, dipende dai gusti: puoi "aggiustarlo" sostituendo parte 
dello zucchero con zucchero aromatizzato alla vaniglia 
(barattolo colmo di zucchero con infilata in mezzo una stecca di 
vaniglia ben chiuso, far riposare minimo 1 mese, via via 
rabboccare lo zucchero, la vaniglia mantiene il profumo per 
almeno 2 anni).
Per sostituire le uova, prova uno di questi sistemi:
  1 cucchiaio colmo di farina di soia, oppure di fecola di 
patate o di amido di mais e 2 cucchiai di acqua per sostituire 
ogni uovo nei prodotti da forno.
  30 grammi di tofu bianco schiacciato al posto di ogni uovo.
  Nei dolci, si può utilizzare al posto di ogni uovo mezza 
banana schiacciata, sebbene talvolta questa cambi un po' il 
gusto della ricetta.
  Se la ricetta richiede solo 1-2 uova, puoi spesso farne a 
meno. Aggiungi un paio di cucchiai da tavola (circa 30 mL) di 
acqua in più per ogni uovo eliminato, per equilibrare l'insieme 
degli ingredienti.
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 la ragazza vegana è ancora qui, viva e vegeta, 
"vegeta" è un aggettivo che ti si addice proprio :)
Ciao!
-- 
Ely
Thank you! Namaste! Good Luck!

 "vegeta" è un aggettivo che ti si addice proprio :)
io sono romuliano e sto benissimo, qui sul vostro pianeta!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Caramelloni argentati....

* Caramelloni argentati....
Prendi delle pesche belle e togli loro l’osso spaccandole a metà...
prepara una farcia con gherigli di noci e mandorle tritate, pinoli,
cioccolato fondente a
scaglie o grattugiato e zucchero, poco...
prendi questi ingredienti, miscela e mettili nell’incavo delle pesche,
chiudile in cartocci
d’alluminio appena imburrati, a forma di caramelloni, e metti in forno per
230 minuti a
180 gradi....
servi tiepido, con panna a parte...
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

a chi lascia accadere la vita con libertą ".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Banane, costo





Questione.


Vorrei sapere quanto costa un kilo di banane in 
Italia,


Un amico che e' ritornato dall'Italia ha detto che 
ha pagato piu di 2 euros per un kilo di banane.


Qui si paga da $ 0.40 - $ 0.80 al 
kilo.


 


Grazie  Sergio



 ha scritto nel messaggio
Vorrei sapere quanto costa un kilo di banane in Italia,
Il prezzo, varia tra 1.90 e 2.20, almeno qua da me a Trieste.
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsina verde come la fate?

Io la faccio cosi:
Pinoli
Prezzemolo
Cipolline
Cetriolini
Capperi
Mollica ammollata in aceto
Acciuga
Peperone rosso sott'aceto
Olive verdi
Olio E.V.
Sale
Oppure:
Prezzemolo
Capperi
Mollica (in aceto)
Cipolline
Sale
Olio E.V.
Oppure:
Prezzemolo
Capperi
Cipolline
Cetriolini
Mollica (in aceto)
Sale
Olio E.V.
Voi cosa usate aceto bianco o rosso?
ciao
Phoebe :)

Voi cosa usate aceto bianco o rosso?
Io uso l'aceto bianco......spesso metto le acciughe sott'olio ed aggiungo
una punta di panna liquida....per renderla più vellutata, ma solo quella
liquida non quella da cucina :o))))))
^_^ Laetitia

 wrote in message 7h9k3j$agu$1...@nslave1.tin.it...

la differenza? tra la panna liquida e quella da cucina?
:(( povere acciughe, dall'olio alla panna... come dire... dagli altari alla
polvere...
RoDante

polvere...
Non direi proprio ...prima prova e poi medita.... :o))))))))
^_^ Laetitia

Non direi proprio ...prima prova e poi medita.... :o))))))))
ROTFL!!! :-)))))
Non dar retta a RoDante, l'anti-panna per eccellenza. W la panna e W i
passatelli, con o senza limone :-)))
Claud 

Claud
ROTFL.......!!!!!!! anch'io e con tutte le mie forzeeeeeeee..!!!!!!!!
RoDante........taci tu che giri con un mega cancellone :o))))))))))) smack a
RoDante.........!!
Anzi sai che ti dico RoDante.......appena ti vedo al motoraduno ti riempio
la tuta di panna liquida e la testona di panna da cucina cosě poi mi
racconti la differenza.....pensi che la tua motona-cancello sia entusiasta
di fare la prova ??
:o)))))))))))) Ro......se non č chiarissimo...perché lassů l'aria č
rarefatta (vista la tua altezza) sto scherzando....non t'arrabbiareeeee !!
:o)))))
^_^ Laetitia

RoDante........taci tu che giri con un mega cancellone :o))))))))))) 
Taglio lo smack a Roda', troppi baci potrebbero dargli alla testa ;-))
Per te e per tutte le new entry: su IHC ci sono almeno 3 argomenti
tabu'
1-la panna
2-l'amatriciana (la cipolla ci va o no?)
3-il limoncello
Percio', non accettate eventuali provocazioni da parte del finto
ingenuo Tom. Hehehe :-)
Claud

Io la faccio cosi:
Io uso: capperi, prezzemolo, mezzo spicchio d'aglio schiacciato bene,
mollica di pane inzuppata nell'aceto bianco, un uovo sodo, pasta
d'acciuga e olio buono.
Ciao, Claudia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cheddar & Monterrey Jack...

Salve a tutti.
Vorrei sapere se il formaggio "cheddar" ed il Monterrey Jack si possono
trovare in qualche negozio italiano e, inoltre, con quali formaggi nostrani
possono essere eventualmente sostituiti nelle ricette,
grazie in anticipo a tutti quelli che mi risponderanno,
Roberto De Angelis.

trovare in qualche negozio italiano
A Milano, si'. Tu dove sei?

...

Roma...
Non č che puoi eventualmente suggerirmi sostituti adeguati?

 Roma...
Volpetti a via della Scrofa o il negozio di via Collina hanno il
cheddar, il "monterey jack" non l'ho mai sentito nominare
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....

cheddar, il "monterey jack" non l'ho mai sentito nominare
il cheddar ce l'ha anche il volpetti di via marmorata (volpetti in via
della scrofa?) e probabilmente lo si trova anche in un negozio di
formaggi in via cipro piu' o meno all'altezza della fermata metro, ha
una grossa bufala stile fumettaro dipinta sulla vetrina.
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access

 della scrofa?) 
yessir, conoscevo solo il volpettone di via Marmorata per i racconti
dello Stramba - io vado costantemente a via Collina, poi sono capitato
un paio di volte a via della Scrofa, fa angolo da qualche parte - per
esempio se vieni da via dell'Orso verso via del Corso ci sbatti davanti
(altro indizio: sta vicino all'Oliphant). Si chiama Volpetti, ha una
barca di formaggi e salumi ed e' costosissimo.... mi sa che e' lo stesso
;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Libri di cucina 2005

Ho raccolto alcuni libri di cucina con data di edizione 2005:
http://www.dolcitalia.net/libri/libri012.htm
Lo staff di Dolcitalia.net

giuvi77 wrote:

Che pena... preferisco mille volte bol o ibs, almeno è il loro lavoro e 
non è pubblicità

Il loro è lavoro il nostro è un HOBBY che ha permesso di raccogliere
tantissimi consigli per tutti.
http://groups.google.it/group/Dolci?hl=it

 
Di libri di cucina ce n'č una infinitą: se ci si limita a segnalarli si 
prendono solo fregature; occorre farne una critica efficace, cosa che a 
voi manca totalmente.

voi manca totalmente.
infatti e' un link alla vendita libri di ibs, sinceramente i commenti
conviene farli su ibs che e' anche un posto interessante per comprarli
perche' fanno anche consegna in contrassegno (un pelo piu' costoso ma
senza problemi) e' un buon sito anche solo per commentare i libri che
si leggono e che si comprano, di cucina o di narrativa.
quando dolcitalia decidera' di smetterla di spammare su questo gruppo
sara' sempre troppo tardi.

per comprarli 
Vero, ma lasciamo perdere i commenti. Normalmente io un libro lo
compro, lo leggo e solo dopo vado a vederne i commenti, eventualmente
per scriverne uno. Beh, mi sono reso conto che spesso i commenti sono
scritti in modo a dir poco "interessato"... Che siano gli autori, gli
editori, ibs stesso, o chissa' chi nella catena
produttiva/distributiva, non importa. Resta il fatto che a volte
puzzano di falso lontano un chilometro. Molto meglio i commenti di un
ng, dove il furbo di turno viene smascherato in un picosecondo... ;-)
-- 
Ciao,
Speck

ng, dove il furbo di turno viene smascherato in un picosecondo... ;-)
no, intendevo che quelli su ibs sono commenti di gente che passa di
li', quelli non possono esser tutti taroccati, si capisce leggnedone
un po' in qua e in la' poi si puo' anche lasciare la mail vicino al
proprio commento... ovvio che ho fatto incazzare qualcuno anche da
quelle parti :-DD
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: su vedi

esperimento con i fagiolini un disastro :(
 
27' a 85° crudi
passati in pentola a bollire, brillante  . . idea
forse erano troppi nel sacchetto
riproverolli
 
ora c'e' dentro una bistecca, 58° 2:15ore
alla fine su griglia arroventata
meno di 58° scatta la censura
 
 
felicepago
 
vid 'o marr . . .
.

 meno di 58° scatta la censura
 
le bistecche erano 2, 600 gr circa ognuna,
in modo da avere doppia crosticina :)
 
erano senza osso senza filetto, 
la chiamano fiorentina senz'osso :(
 
nel sacchetto la carne e un filo d'olio, spalmato su tutti i lati.
passate le 2:15 ore, dopo 10-15 minuti,
finita su piastra in ghisa, dietella maxi ilsa, a 230°
1 minuto lato, 2 volte, totale 2 minuti 2 per lato
 
che dire ?
sembrava di mangiare 1200gr  di filetto ottima cottura e ottimo sapore,
i nervetti lasciati dal macellaio, si tagliavano e masticavano,
moooolto agevolmente, il taglio come su un filetto appena scottato
 
caduto tabù dei 58°, al prossimo giro, fra qualche giorno,
si va con 54° sempre 2:15 ore
 
 
felicepago
 
tanto vi dovevo
.

 
52-54, vedrai che ti viene bella rosata e succosa, non rossa

 
 
perchè chiamarlo "sottofiletto" fa schifo??
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 perchè chiamarlo "sottofiletto" fa schifo??
 
non sono d'accordo per lo schifo :(
 
ma ne puo' nascere una discussione . .  . infinita :)
 
il sottofiletto o controfiletto SOLITAMENTE e' pulito
 
dicendo "fiorentina mancata" :) 
ti accollano i ritagli che nel caso di contro/sotto filetto 
andrebbero rimossi:
 
OCCHIO 
come detto ne puo' nascere una discussione infinita,
perche' troverai sempre chi ti mette i ritagli e ti vende
sotto/contro filetto, e chi li toglie
 
l'importante che non vendano lo sporco con il prezzo del pulito
 
sporco:
https://tinyurl.com/y9kup4qe
 
 
pulito:
https://www.galassa.it/wp-content/uploads/2016/07/Bistecche-di-sottofiletto.jpg
 
 
 
SE NON ERRO nello sporco ci sono le  . . . fiorentine di REALE :)
ma non ne sono sicuro
 
 
 
felicepago
 
pescatore
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che  tipo di pesce è il vitello di mare che si compra a grosse fette  nei mercati?

che tipo di pece  e' il vitello di mare che si compra a grosse fette nel mercato

 grosse fette nel mercato
 
smeriglio?
 
https://it.wikipedia.org/wiki/Lamna_nasus
 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 che tipo di pece  e' il vitello di mare che si compra a grosse fette nel mercato
 
Praticamente e' uno squaletto. Detto anche palombo e forse altri nomi locali. Qui ti danno qualche info in piu' 
https://www.youtube.com/watch?v=3TIzs2Nuaas
 cosi' impariamo qualcosa in piu' sugli "squaloidi" (Smeriglio, Palombo).

 
Adoro questa domanda, è ciclica, se non salta fuori almeno una volta 
all'anno comincio a preoccuparmi!


è una discussione carsica diciamo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza verace

Qualcuno mi dà la ricetta di una pizza che sia il più vicino possibile a
quella che si compra in una "buona"pizzeria?
Le prove che ho fatto finora mi hanno dato una buona pizza, ma lontana nel
gusto da quella tonda della pizzeria.
Ho un forno elettrico e vorrei tutti i dettagli (dosi, impasto, tempi di
lievitazione, gradi del forno, posizione nel forno ecc.).
Grazie.
Ciaociao, antonio
--
=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+
ad maiora   ->  
www.megliodiprima.it

lievitazione, gradi del forno, posizione nel forno ecc.).
trovi tutto su 
www.gennarino.org
Laura C.
Per le ricerche in archivio 
http://www.tinyurl.com/1e5e


Grazie, ho visto e annotato tutto.
Solo un chiarimento però, cos'è la farina 00 Manitoba?
Scusa la mia ignoranza, ma mi pare di aver letto sempre e solo 00.


trovi tutto su 
www.gennarino.org
e comunque i forni casalinghi non raggiungeranno mai le temperature
dei forni a legna, possiamo solo cercare di avere la miglior pizza
casalinga possibile, per il resto andiamo in pizzeria. :-)
Stefania ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

Scusa la mia ignoranza, ma mi pare di aver letto sempre e solo 00.
se cerchi meglio c'e' una pagina in cui ti spiega tutto sulle farine..
certo la 00 e' quella che usano tutti, ma  noi cerchiamo qualcosa che
ci avvicini alla pizza professionale... e non potendo servirci delle
forniture per pizzerie, la manitoba o farina americana e' una farina
con aggiunta di glutine... la trovi al supermercato in miscela con
farina normale marca spadoni per pizza o favola loconte... altrimenti
negozi di granaglie.



Sono d'accordo con te, per questo chiedevo una ricetta - il più vicino
possibile a quella che si compra in una "buona" pizzeria -.
ciaociao, antonio


 ha scritto nel messaggio
news:6r448vgpuvlchepkq...@4ax.com...

Grazie ancora Laura, mi hai messo in grande difficoltà, perché ero convinto
di sapere poco, ma mi accorgo di non sapere proprio nulla.
Prometto di stare più attento e di seguire con maggiore attenzione qs. NG.
ciaociao, antonio

 possibile a quella che si compra in una "buona" pizzeria -.
io ho provato a farla così e mi è piaciuta:
500g di farina di tipo "0"
300ml di acqua tiepida
3 cucchiai d'olio
½ cubetto di lievito fresco
sale q.b.
lascio lievitare per alcune ore coperto con un canovaccio umido, trascorse
le quali reimpasto di nuovo e ricopro col canovaccio inumidito di nuovo,
meglio con acqua calda.
Accendo il forno a 220°C e inserisco una scodella (resistente al calore eh!)
piena a metà di acqua.
Dopodichè stendo la pasta (alta quasi un dito) e condisco, quando il forno è
pronto inforno e lascio cuocere per 15 minuti.
Buona...
Girasole
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bentrovati!

Finite le vacanze! :-((
Ma son contenta di essere di nuovo quì!
Baci a tutti
Loredana

 Loredana
Bacini anche a te e ben tornata da chi tra poco(ancora due settimane :'o( )
parte.....finalmente!;oDDDDDDDD
Cisao Gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mandi, Flavio, una serata Garmin...

Dopo 24 ore ripercorrere quelle ore tra amici mi è difficile...
Hop partecipèato ad una sera al Blender, ambiente rumoroso e fumoso, drink
ottimi, snack da snack bar, compagnia eccelsa!!!
Poi, si cena al Mandi, locale già segnalato dagli amici di Milano, nulla di
eccezzionale, ma atmosfera struggente, da trani, da balera, con Flavio alla
chitarra che ripercorre, a suo modo, ma con sapiente linguaggio e armonicio
ritmi, le canzoni popolari e trash della Milano e di altre città italiane...
Devo dire che il vino era molto buonao, le tagliatelle pure, formaggi molto
al di sotto dell'accettabile... ma... come criticare chi la poesia la sa
infondere nelle sue parole a suon di musica?
Serata da non dimenticare, come pure la compagnia...
Susan, rossa come non non l'avevo mai vista...
Alice, sempre alice, tutt'altro che Secca... ;-))
i soliti noti... una garanzia nella Milano da bere e da mangiare!!!
A Presto!!!
RoDante, sempre da Verona, non piu dall'Olivo!!!

 Alice, sempre alice, tutt'altro che Secca... ;-))
Al limite sotto sale. ^____^
Alix
-- 
I don’t want to take what you can’t give
I would rather starve than eat your bread
I would rather run but I can’t walk
Guess I’ll lie alone just like before
          Pearl Jam, “Corduroy”

 RoDante, sempre da Verona, non piu dall'Olivo!!!
Parla, fedifrago, parla !!!  :-))))
Piesse: hai degli impegni per il 7 dicembre ?
ALLA FUTA, ALLA FUTA !!!
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 (Bo,32,50) 
ilg...@infinito.it
& U.S.S. Tinozza Volante II - Honda Silver Wing 600
http://ilgillo.altervista.org
"Mi presento, son l'ics9 evolution e come
avrai intuito adesso t'inc..." (cit.)

 ALLA FUTA, ALLA FUTA !!!
Spero di avere impegni!!!  ;-))
Sto trattando, ne ho parecchi interessati alla mia collaborazione, ma vado
calmo e tranquillo... se son libero, ci sarò di sicuro!!!
Cmq, salvo offerte mostruosamente interessanti, rimango a Verona e
dintorni...
Per la cronaca mi hanno offerto: Dubai, USA, Tailandia, Mosca... per ora
preferisco Verona!!!  ;-))
RoDante, oggi a Fano in relax, lunedi a Frascati, martedi sera a Roma...

 
ma come mai tutti vogliono stare a Verona?:)))
e pensare che noi veronesi vorremmo solo scapparne...sarà che non ci sono
grandi ristoratori in città...confidiamo in RoDante per salvare la
situazione:)))
ciao!
Pic
-- 
***************************
L'Immaginemazione al potere
http://www.immaginema.com
Combattiamo la FeLv!
http://www.leucemiafelina.org
 
***************************
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa al rafano

Buongiorno,
è possibile preparare a livello casalingo quella salsa al rafano tipica 
della cucina del triveneto, usata per accompagnare ad esempio i bolliti?
Tempo fa provai una ricetta a caso, se non ricordo male occorreva tritare 
o grattugiare il rafano ma il risultato fu un salsa poco legata, 
granulosa. In commercio invece si trovano prodotti industriali cremosi, 
che è quello che mi piacerebbe ottenere, se possibile.
Grazie fin da subito.

 
 
"adriano"  ha scritto nel messaggio news:odv99g$b3l$1...@dont-email.me...

QUelle industriali sono pureizzate e quindi legate dalla triturazione finissima, 
cosa che a casa tradizionalmente si
fa a mano con grattugia e quindi viene per forza slegata.
 
Ma la bontà è assicurata e molto migliore in quanto a fragranza del prodotto.
 
Cmq se vuoi legarla maggiormente la frulli bene anche se essendo molto fibroso 
il rafano tende in ogni caso
a non "cremizzare" del tutto".
 
Ovviamente l'industria ha mezzi molto più potenti di quelli casalinghi e ottiene 
prodotti più lisci (ma non più buoni, secondo me).
 
Bye, Ludwig. 
 

 
 
solo rafano o anche olio o altro?

 
 
"Er Capoccetta"  ha scritto nel messaggio 
news:30edeba4-b7dd-4237...@googlegroups.com...

Rafano, un po' di zucchero e dell'aceto bianco.
 
Poi l'olio se vuoi lo metti solo per coprire in superficie così non perde forza, 
aroma e fragranza..
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Consiglio per gli acquisti...

senza zigrinature e/o motivi
 
https://www.amazon.it/Rowenta-SM601082-MULTI-BRUNCH-Tostapane/dp/B0050IHYGA
 
cicero®
--

Cmq grazie lo stesso!
 
Su Ebay qualcuno è impazzito!
https://goo.gl/q65r6y
 
cicero®
--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam: Tartrà (Piemonte)

E'una tipica ricetta di quel magico triangolo compreso tra
Casale, Asti ed Ovada (praticamente Monferrato ed una parte
di Langa). L'unica cosa difficile, nel preparare la Tartrà è
azzeccare il giusto "fuoco" e punto di cottura. Viene
servito come piatto unico ( è stracalorico ) mettendo sul
fondo del piatto una fetta di pane dorata e soffregata con
aglio.
Unire mezzo litro di panna fresca e un quarto di latte frsco
intero e lasciarvi macerare, per un paio d'ore un mazzetto
d'erbe,(*) (in frigo, con coperchio). Tritare le erbe di un
altro mazzetto dalla stessa composizione e farle sciogliere nel
burro. Versare il burro sciolto con le erbe nella panna,
aggiungere quattro tuorli battuti con pepe bianco e un pizzico
di sale e gli albumi rimasti montati a neve; aggiungere una
manciata di robiola secca grattuggiata, con noce moscata,
sale e pepe. Mettere in uno stampo o pirofila e cuocere a
bagnomaria per mezz'ora in forno caldo.
(*) alloro, salvia, aghi di rosmarino, erba cipollina,
dragoncello, borragine, etc.etc. a piacere e gusto
joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
Up to 100 minutes free!
http://www.keen.com

bagnomaria per mezz'ora in forno caldo.
Azz! Sono mesi che la chiedo ai piemontesi residenti (in ng) ed in
transito. Mo' viene un milanese et voila....la tartra'. ;-)))))))
Pero' in quella che ho assaggiato io c'erano sicuramente i peperoni
(perlomeno il sapore). Conosci anche questa variante?
Sergio.

Sergio.
Tieni presente che, pur vivendo a Milano, sono torinese di
nascita e d'infanzia e,come sai, sono proprio i sapori e gli
odori di quel periodo che rimangono "stampati" nella memoria
di ognuno di noi, da lì il fatto che spesso posto ricette
piemontesi.
Per quanto riguarda i peperoni non so, quella che ho descritto è
la versione classica della Tartrà, che poi si mangi con verdure
varie (come la bagna) non fatico a crederlo...in fondo i migliori
peperoni vengono proprio da Carmagnola..
joaquim


peperoni vengono proprio da Carmagnola..
Io le mangiavo al Pra' Giulì di Settimo Vittone (in cima alla montagna) ma
il tizio non mi ha mai voluto dare le ricette (pasta con crema di melanzane
e delle eccelse mousses di formaggi freschi) poiche' asseriva che quei
gusti erano essenzialmente dati da erbette di montagna che in Sicilia non
avrei mai trovato.
Sergio.  

 il tizio non mi ha mai voluto dare le ricette
Dovevi provare con la tortura del pendolo, dopo 15 minuti secondo me te le
dava tutte le ricette!!!
--
Ciao
Benedetta
Se desideriamo conoscere la forza del genio umano
bisogna leggere Shakespeare.
Per constatare l'inutilitą dell'istruzione umana
possiamo studiare i suoi commentatori.
                                (William Hazlitt)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dal manuale di un ciclomotore...

da un amico ricevo e diffondo:
   ho sempre sostenuto che la lettura dei manuali previene
la fibrillazione...
     qualche volta invece vorrei conoscere gli autori e
sapere cosa pensano del destinatario...
   copio testualmente da pag. 49 del libretto di uso e 
manutenzione dello scarabeo 50 cc dell'aprilia.
   nota preceduta dal simbolo del "!" racchiuso in un
triangolo che indica "norme e misure di sicurezza che
proteggono il pilota o altre persone da lesioni o
rischi gravi"
   ecco la nota...
   "lo scarabeo 50 e' costruito con parti non commestibili.
Non mordere, succhiare, masticare od ingerire nessuna
parte dello stesso per nessun motivo"
   sono rimasto senza fiato
   saluti attoniti
   massimo
 
 
-----------------------------------
         Manray
Hasta la victoria siempre !
Non sopporto la gente che non sogna
-----------------------------------
--
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport

    sono rimasto senza fiato
E perchč? Magari si sono accorti di questo niusgruppo di affamati......
--
Ciao
Benedetta
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" Il 1. maggio 2000, in mezza Europa, si sfasciavano i McDonald's. In
Italia, invece, tutti ad ascoltare Giorgia al concerto del papa, a
commuoversi per la cancellazione del debito al Terzo mondo"
Beppe Grillo


 ROTFL!
vabbè che pare vada di moda mangiarsi gli insetti...
Ciao , Bruna
P.s.  nessuna avvertenza di non bere il carburante? :-)

sono rimasto senza fiato
Sai com'e', bisogna cautelarsi! Anni fa al telegiornale diedero la
notizia che un tipo, per entrare nel Guinnes, si era ingurgitato
un'intera bicicletta, copertoni compresi... ROTFL!!!
Ciao,
the_speck

Sai com'e', bisogna cautelarsi!
Per queste perle le dobbiamo ringraziare gli americani (come al
solito). Qualunque stupidata venga in mente di fare, se poi facendola
uno si fa del male, e non c'e' scritto di non farla sulle istruzione
puoi fare causa ed essere risarcito.
Ricordo di un tipo che si compra un Porsche 911 turbo, dopo pochi km
si schianta, e poi fa causa (e la vince) alla casa automobilistica
perche' non c'era scritto che era una auto adatta solo a guidatori
esperti, o una cosa del genere.
--
Stefano Colanzi
Brugherio (MI)

 parte dello stesso per nessun motivo"
Effettivamente c'e' da ridere (...) pero' ci sono dei paesi (sai quelli
"evoluti") dove non riportare una scemenza del genere espone il
produttore a seri rischi economici.
Probabilmente hanno fatto un testo solo che poi e' stato tradotto nelle
varie lingue.
Come aneddoto ricordo che una signora (USA o UK) è stata risarcita dal
produttore di un microonde che non avvertiva di non infornare animali
domestici. Lei aveva cotto il gatto per asciugarlo !
--
Ale & Max
-----> ANTISPAM (la K) <--------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto ciambelle

Qualcuno può dirmi dove trovare la ricetta delle ciambelle del bar???
Grazie mille.
jaz...@mail.omnitel.it

Devi usare  pasta brioche,  fare degli anelli e friggerli. Poi li passi
sullo zucchero
cmq eccoti la ricetta
Pan brioche
Ingredienti:
500 g farina
25 g lievito di birra
100 g olio extravergine d'oliva oppure 170 g di burro
5 uova intere + 1 tuorlo
30 g zucchero
1 pizzico di sale
Mescola farina, zucchero e sale, fai la "fontana", versa al centro l'olio o
il burro fuso e fai assorbire senza preoccuparti se il composto si
sbriciola.
Con quanto ottenuto rifai la "fontana", al centro sbriciola il lievito e
scioglilo con tre uova; comincia ad impastare e sempre con la tecnica della
fontana (il composto non è ancora molto legato) aggiungi le altre due uova.
Lavora l'impasto per un quarto d'ora (la pasta si gonfierà sensibilmente
sotto le tue mani e diverrà elastica e morbida) e fallo lievitare per 2 ore
circa.
Qualunque forma darai al dolce, spennellane la superficie con il tuorlo
sbattuto e spolverala con zucchero semolato o in granella.
Circa il tempo di cottura,  usando uno stampo per ciambelle (leggermente
unto con olio o burro) la brioche si cuoce in 30 min. circa in forno a 180
gradi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zenzero candito

Ne sto giusto mangiando una fetta, pizzicosissima e buonissima... Ma secondo 
voi, si può utilizzare in qualche modo? 

 secondo voi, si può utilizzare in qualche modo?
prima lo lasci a bagno una notte in acqua e aceto, che toglie il
pizzicore e dona un po di sapore di aceto, poi lo frulli con pari peso
di colla vinilica e lo usi per sigillare i vetri al posto del silicone
in alternativa lo farei a scaglie e lo metterei su dell'indivia
stufata, o qualcosa di altrettanto amaro
ancora, ancora a scaglie, 3' prima di uscirla dal fuoco, in una
ratatuille leggermente speziata

 secondo voi, si può utilizzare in qualche modo?
dimenticavo: impanato e fritto
-- 
Sarò un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

 voi, si può utilizzare in qualche modo?
Io personalmente lo amo molto ricoperto di cioccolato, oppure, 
sminuzzatissimo, nell'impasto dei biscotti. Ieri, alla fiera del fungo, ho 
trovato una tisana e fra le altre erbe che non ricordo ce n'erano dei 
pezzetti, poi assaggio e ti dico. 
Ciao
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 di colla vinilica e lo usi per sigillare i vetri al posto del silicone
scusa ma se lo deve usare come vinavil che serve sprecare aceto prima? 
mica si mette a leccare i vetri, in generale?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 secondo voi, si può utilizzare in qualche modo?
Quando lo preparo poi lo utilizzo nei dolci al cucchiaio: con ricotta e 
miele oppure nella crema al mascarpone. E' buono anche parzialmente 
ricoperto di cioccolato... 


Allora non sai che č estremamente erotico!!! Pivello... tzč... ;-)
 

pietro c <pie...@nospam.invalid> writes:

e che ne so, da noi c'è questa usanza
-- 
Vorrei andare a lavorare in Sicilia, a max 15 km dal mare. Con chi 
devo parlare? Col capomafia distrettuale? Oppure bisogna sporcarsi le 
mani e fare la tessera di FI?                      -- Marvin,  in IFQ

 ratatuille leggermente speziata
Oh, 'na cosa alla volta che non riesco a seguirti... ormai ci ho un'età, ci 
ho!!! lol
Bello "uscirla dal fuoco"... ;-) 

 ha scritto nel messaggio 
news:4c9711a1$0$12125$4faf...@reader4.news.tin.it...

Belle idee, grazie! 


Ok, grazie... se è buona fammi sapere anche gli altri ingredienti Lori.
Avevo scoperto lo zenzero grazie ad un'amica australiana, loro ne usano 
tantissimo e  la tisana la faccio con quello fresco, oltre che essere buona 
è molto efficace per il raffreddore. 

 e che ne so, da noi c'è questa usanza
entrambe le usanze...
-- 
Una volta eravamo tutti alghe (e Agnosco era incazzato perche' non
poteva farsi circoncidere)                         -- Caldana, in IFQ

voi, si può utilizzare in qualche modo? 
lo puoi usare per una crema o per una bavarese con cui farcire una
torta. Devo averla già postata ma se ti interessa te la cerco
marilus

 ha scritto nel messaggio 
news:gtgh961jacebdev3f...@4ax.com...

Grazie, sì e benriletta... :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasteis de nata ?

Qualcuno per caso conosce la ricetta ?:)
Grazie
-- 
Jamira
www.jamira.it
 - ICQ# 253267 -
www.sgrat.org
 - Biker's Free Spirits - Torino

 Qualcuno per caso conosce la ricetta ?:)
Come buona approssimazione puoi provare a stendere una base di pasta sfoglia in uno stampino abbastanza piccolo, riempirla di crema pasticcera e cuocerla in forno molto caldo (200 gradi) per una quindicina di minuti. Prima di mangiarla cospargi la crema di cannella polverizzata.
Se mastichi il portoghese trovi centinaia di ricette in giro per la rete. Puoi anche dare un'occhiata al sito della pastelleria di Belém (
www.pasteisdebelem.pt
).
Ciao,
G.

Se mastichi il portoghese trovi centinaia di ricette in giro per la rete.
Puoi anche dare un'occhiata al sito della pastelleria di Belém
(
www.pasteisdebelem.pt
).
Purtroppo no e sulla rete ho trovato solo ricette portoghesi, grazie cmq :)
-- 
Jamira
www.jamira.it



piu' o meno come ti e' gia' stato suggerito: pasta sfoglia (nella ricetta
che ho io 250 g di farina, altrettanto burro, poco succo di limone e un
pizzico di sale) e una crema fatta ispessire a fuoco bassissimo (o
bagnomaria) con 140 g di panna, 4 tuorli e 75 g di zucchero (montare prima
uova e zucchero, poi aggiungere la panna). cottura a forno piuttosto alto
(anche io farei 200 gradi, ma regolati secondo il forno: alla fine la pasta
deve essere dorata e la crema rassodata). cannella e zucchero a velo sopra
sono facoltativi.
le altre ricette che ho letto sono tutte molto simili a questa (presa da un
libro che consulto da anni), l'unica cosa  che mi lascia dubbiosa e' la
quantita' del ripieno:secondo me con questa dose ti avanza un metro di
sfoglia
piu' tardi do uno sguardo al sito per i pasteis de belem, ma dubito che
venga spiegato il segreto :-)
shiraz

 venga spiegato il segreto :-)
Mmm.. sarebbe bello ;) ...
beh... provero' a fare altri tentativi e a vedere se trovo qualcuno che mi
traduca delle ricette che ho trovato
in NG portoghesi ;)!
Grazie ...



torvata... posso farlo io. quassu' o in mail.
ciao


...sbirciando nella cucina della Pastelleria de Belem, una decina di anni
fa, quando ci andai, vidi che prima di servirle abbrustolivano la crema con
una piastra rotonda, delle dimensioni delle pasteletas, quasi arroventata.
Un po' come si fa con la creme bruleé. Nell'uso domestico potresti provare
con una passata nel grill.
Ciao
Flavio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mostarda senza senape

Vorrei preparare della mostarda (che so già fare) però senza utilizzare 
l'essenza di senape o ancor peggio l'aroma chimico di senape, avete 
qualche consiglio o esperienza in merito ?.
 
Avevo pensato di utilizzare o del peperoncino molto piccante o dello 
zenzero, per lo zenzero ho visto dei siti che vendono mostarda piccante 
con zenzero però non saprei come utilizzarlo al meglio.
 
Papperino
 

 
"Papperino" <papp...@nonvalido.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:jgu3g3$d68$1...@dont-email.me...

Aspettando qualcuno che sappia, fai una ricerca attraverso google gruppi, 
perchè di mostarda di è parlato alcune volte, anche se non mi sembra si sia 
parlato di sostituire la senape... vabbè potrei sbagliarmi, però. 
 

 sbagliarmi, però.
 
Mentre ricerco mi viene da fare qualche altra domando sull'essenza di 
senape, vivo da solo quindi il mio consumo e minimo, la utilizzo per 
fare i tortelli di zucca mantovani e per accompagnare le carmi bollite, 
quindi non la conservo, ne faccio un tot minimo e in 10 giorni la 
finisco. L' essenza di senape (quella che si acquista in farmacia) e 
conservabile ?, e se si per quanto ?, lo chiedo appunto perché 
utilizzandone poca andare in farmacia per farmi dare poche gocce per 
volta è cosa che non faccio, ecco perché forre sostituirla  con qualcosa 
di alternativo, se risultasse conservabile a lungo ne acquisterei in 
modo adeguato "a non rompere le scatole".
 
Papperino
 
p.s. Se mi chiedete di utilizzare quella già pronta, rispondo che vorrei 
fare da solo e poi la maggior parte della Mostarda Mantovana utilizza 
tipi di mele non adeguate (servono le cotogne o le campanine) e invece 
dell'essenza di senape utilizzano l'aroma chimico.
 
 
 
 

 farmacia per farmi dare poche gocce
 
 
Di questo sono sicura che se ne è già parlato, ma non avendo troppo 
interesse all'argomento fai da te, non ho memorizzato.
 
 
 
 

 interesse all'argomento fai da te, non ho memorizzato.
 
Se ne parla ma della durata del piccante  della conserva di Mostarda non 
della durata dell'essenza. Però sulla senape chiudo, spero in qualcuno 
che l' ha sostituita con altro, in tutti i casi farò esperimenti, in 
caso positivo scriverò come sono riuscito, in caso negativo farò una 
brutta fine, niente fiori mi raccomando :-)
 
Papperino
 
 
 

 niente fiori mi raccomando :-)
 
 
Fiùùùù...  bene, tanto co' sto tempo ce li farebbero paga' troppo... ;-) 
 


 
 
Sembra non ci siano risposte...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tofu

Com'è?
Oggi lo volevo provare (lo avrei tuffato a pezzi in una insalatona mista), 
poi gira di qua gira di la mi sono preso un po' di filetto argentino (la 
brace lo attende stasera :P) e mi sono dimenticato del tofu...
:-) 

 Oggi lo volevo provare
perchè?  ;-)

 wrote:

meglio così! :P

 Oggi lo volevo provare
perchè?  ;-)
Perchè m'annoio... (cit.) 

 Com'č?
Il vuoto pneumatico ha piů sapore.

 Com'è?
una prelibatezza... per i vegani.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


a me mi piace!
anche così al naturale eh
ma lo puoi fare a dadini e mettere in un soffritto con aggiunta della 
verdura che preferisci al momento e poi ti mangi col pane tutto l'intingolo
oh... mica tutti i giorni!
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

Nel messaggio i1a34b$615$
1...@speranza.aioe.org
,
Bruno DM ha scritto:

Tutto dipende da come lo prepari.
Un bel soffritto con le spezie che più ti piacciono oppure in padella 
rosolato con dei semi misti a me piace molto.
Altrimenti, sa di nulla.........
-- 
Epsb

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per Michelangelo

Il file di testo deve avere una formattazione standard per tutte le ricette!
Per ora ti mando il csv con la mia formattazione, se mi dai le
specifiche del file di testo posso scrivere un programmino che
converta il .csv nel tuo formato. 
Cia'
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 converta il .csv nel tuo formato.
Va bene anche un file Access, ti volevo chiedere se possiedi anche delle
immagini associate alle tue ricette.
Scusa per "l'autrice"
Michelangelo

immagini associate alle tue ricette.
No.
Invio lo stesso o e' inutile ?


Invio lo stesso o e' inutile ?
si invialo lo stesso ci penso io alle foto.
Grazie mille
Michelangelo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per farmi perdonare

Ok ragazzi basta con la polemica !!
Vi trascrivo la ricetta dei pasticcini di pasta mandorla che sono una
riuscita indiscutibile. Per le foto a chi le mando ?  Gennarino o Marina ?
Ho anche due foto della cassata di cui non posto la ricetta dato che è molto
simile a quelle postate precedentemente.
Dosi per 2,5 kg di pasticcini
1 kg di mandorle
1 kg di zucchero semolato
300 gr di zucchero a velo
5 uova intere
4 bustine di vaniglia
Sbucciare le mandorle dopo averle immerse per qualche minuto nell' acqua
bollente. Lasciare asciugare in forno e macinarle con l'aggiunta di zucchero
semolato. Una volta amalgamato , unire lo zucchero a velo, le uova e la
vaniglia. Con la tasca per dolci, utilizzando una bocchetta ad apertura
molto larga, formare dei dolcetti direttamente sulla carta forno in una
teglia. Su ogni pasticcino mettere una ciliegina o un pezzetto di frutta
candita. Far essiccare i pasticcini all'aria aperta per circa 7 - 8 ore.
Infornare a 200° per 10 minuti.
Non userò più il Galbanino....GIURO...continuerò con la mia buonissima
provola Silana !!!

 riuscita indiscutibile. Per le foto a chi le mando ?  Gennarino o
Marina ?
E' uguaglio: noi non siamo concorrenti ma complici.;-)))
E molte ricette compariranno su entrambi i siti... vero, Marina?
;-)))
----
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

provola Silana !!!
Ti assicuro che in questi casi non e' polemica ma argomentazione nel
merito. E' tra l'altro utilissima per mettere in discussione tante
delle nostre certezze; ognuno di noi prima o poi ha finalmente
abbandonato qualche pessima usanza di cucina e migliorato la propria
tecnica e risultato. Sapessi quanti prodotti fetenti ognuno di noi ha
lasciato dietro le spalle... Se la vedi in quest'ottica e' una critica
sempre costruttiva.  :-)  A presto !
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 
ecco brava, ne guadagnerà senz'altro il tuo danubio, a anche tuo 
marito!! :-)
Tamara

 
ma che belli!! le cassate hanno un aspetto stupendo, e anche i 
pasticcini, complimenti!!

 
Salve: sono quella che per provare a fare un dolce deve prima togliersi
tutti i dubbi :) Che intendi dicendo di farli essiccare all'aria aperta
7-8 ore? All'esterno? Non credo... 
ciao :)
        Stefi

         Stefi
Intendevo dire in un luogo non chiuso ( forno spento, interno di un mobile
etc.) ove l'umidità possa evaporare. Se il luogo è ventilato il tempo di
essiccazione si riduce per evitare che l'impasto si secchi troppo.

 essiccazione si riduce per evitare che l'impasto si secchi troppo.
Ok, li provo presto e ti faccio sapere. Grazie.
ciao :)
        Stefi

 Eh, complici... io non sono degna di baciarvi i piedi :)
Signo'... voi mi confonTetO...!;-)))
-- 



che belli i dolcetti di pasta di mandorle mi hanno fatto venire una
nostalgia!!!!!!!!, forse e' la volta che supero la mia pigrizia
congenita e ci provo
 tra l'altro sabato e' la festa degli alberi ed i mandorli qui sono
gia' tutti in fiore e si fa una cena a base di frutta secca.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gran pornazzo su multivision 1

Amici, non perdetevi il pornazzo (le devoreuses) che stanno facendo su
Multivion 1 (dalle ore 24).
C'è una scena con una bionda troia e gran topa, che si presenta con calze a
rete a  maglie larghe con spacco sotto la figa, senza mutande, e con corpino
nero che stringe due splendide tette.
La porcona comincia a sbocchinare tre fortunati che dopo averla messa
completamente nuda, gli chiudono tutti gli spifferi.
Mi racocmando, alle 24 tutti davanti la TV ed il vostro cazzo si addrizzerà
come non vi è mai capitato.
superm...@verizonmail.com

 nero che stringe due splendide tette.
Non dovresti permettere a tua madre di farsi riprendere mentre lavora!

Ti sei sbagliato è sul 2
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aromatizzata di cosce di pollo

Si tratta di cuocere al forno delle cosce di pollo, aggiungendo patate
tagliate a tocchetti e utilizzando un mix inusuale di aromi.
Quindi:
lavare le cosce di pollo, asciugarle e adagiarle in una pirofila leggermente
oliata in precedenza;
aggiungere le patate tagliate a tocchetti;
salare le cosce di pollo usando pizzichi di sale grosso;
mettere un filo d'olio buono sul tutto;
aromatizzare le patate con timo;
aromatizzare in modo inusuale le cosce di pollo con un mix di spezie,
partendo dalle "rosse" e arrivando alle "verdi", esempio: paprika, curry,
cannella, peperoncino, rosmarino, salvia, alloro, origano, timo,
maggiorana,...
aggiungere due bacche di ginepro per ogni coscia di pollo;
infornare a 190 gradi per circa un'ora;
ricordatevi di bagnare le cosce di pollo con un poco di vino bianco, dopo
circa 20/25 min di cottura;
girare le cosce di pollo dopo circa 35 minuti di cottura e ripetere, in modo
più leggero, le operazioni di aromatizzazione, ginepro compreso;
a cottura quasi ultimata ri-bagnare le cosce di pollo con poco vino bianco;
ultimare la cottura e servire le cosce accompagnate dal loro sughetto.

 Quindi:
[...]
io così lo faccio in padella e viene effettivamente buonissimo!
Emy

io cosě lo faccio in padella e viene effettivamente buonissimo!
potrebbe servire per finirei fondini di spezie !! potremmo chiamarle
cosce di pollo allo scovazzume di spezie!! ;-))

 cosce di pollo allo scovazzume di spezie!! ;-))
è un'idea;)
vengono gustose e belle saporite, mia mamma le faceva sempre così^_^
Emy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la scelta dei peperoni

Dov'è che si possono vedere donne nude al supermercato, reparto frutta e
verdura, che sono dubbiose se comprare i peperoni gialli oppure quelli
rossi?

 rossi?
 
E' davvero grave  la tua malattia!
 
c. 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:1wdgt3ka3nlbj$.1gowbnpli1bz1.dlg@40tude.net...


anguille...
 
super perde colpi :)
 
-- 
ciao,
Vittorix

 anguille...
 
:-D 
 
 


 
Infatti, ma ha fatto un crosspost (vietato) su it.hobby.cucina e 
it.hobby.motociclismo.... non ho parole! :-0 :-)))
 
c.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucchini

Da un po` di tempo nel mio giardino crescono parecchi zuchini.
Chi avrebbe qualche ricetta da darmi ?  ve ne sarei veramente grato !!
ciao m.


La più semplice....
bolliscili al dente e servili a pezzi con una citronette o una vinaigrette
al balsamico...
ciao
vinz

Se per caso ti vanno in semenza, questo è un ottimo modo per
farle fuori.
Ingredienti:
Zucchine andate in semenza
Sale
Farina
Olio
Taglia le zucchie in quattro, togli i semi e fai il resto a
dadi. Fai fare l'acqua ai dadi. Passate un tre ore, strizza
i dadi e passali in abbondante farina. Friggi. mangia
roventi.
La farina si gonfia la zucchina appassisce friggendo, per ci
rimangono come delle bolle di farina al sapore di zucchina.
8-9 Boni!!!
Alice T.
-- 
«Se il mondo è dei vincenti… cosa resta ai perdenti?».
«Qualcuno deve pur tenere i cavalli».
                                     Sam Peckinpah

 bolliscili al dente....
Okkio, perche' per preservarne al massimo sapore, colore e nutritivi vari,
le zucchine bollite NON VANNO BOLLITE, bensi' cotte al vapore. Un dito
d'acqua con poco aceto, cestellino per cottura a vapore (3.000 lire al
mercato), zucchine a tronchetti, coperchio, 10 minuti scarsi e via...
O=:-)
marco

 > La più semplice....
