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Titolo: Info per Cavriago

Da Vilco e tutti i conterranei:  avremo un appuntamento con gli alpini a 
Cavriago, tra tre settimane.
   Capogruppo mi domanda segnalazione per trattoriola dove mangiare 
onestamente (no nouvelle/cucina creativa per i reduci di russia!) in paese o 
dintorni.  A voi la palla! thx
 
Paolo

 Cavriago, tra tre settimane.
 
Ti rammento che in quegli ameni lidi, anzi proprio a Cavriago, risiede
da qualche anno il fiero Pit Tosetti...
 
--
G.
 


È rinomata "La Capra" (come trattoria da 30 euro a capa, eh!), ma non ci 
sono mai stato. Vilco sì.
Comunque si trovano diverse recensioni in rete.


Madai! non lo sapevo!  cosa e' andato a fare a Cavrié? La guardia al busto 
di Lenin?
Paolo
 

 di Lenin?
 
S'è accasato e ha messo su prole, ma è da un pezzo, ormai, almeno dal
2007/8
 
--
G.
 


In centro, a cento metri dalla piazza del municipio, c'e' un posto del quale 
ho letto tutto e il contrario di tutto ma che a me ha dato tre impressioni 
buone su tre, e non solo a me. Ci sono persone che l'adorano e altre che non 
ne sono soddisfatte, magari dai un'occhiata a tolasudolsa o il mangione & 
simili. E' La Capra, cucina tradizionale in ambiente rustico su piu' piani, 
con un grande amore per i funghi, ovviamente solo in stagione, e una bella 
mano sulla sfoglia all'uovo. I loro primi infatti sono tutti validi e sono 
buoni anche i pochi secondi che ricordi io, ovverosia una volta lo stinco 
con un buon carciofone stufato, un'altra volta l'arrosto di vitellone con 
patate e la piu' recente un controfiletto al balsamico con varie verdure 
grigliate.
Molto ragionevole nei prezzi e un po' lento nel servizo, anche per via della 
struttura su piu' piani, ospita spesso tavolate magari piazzandole dove 
occupano quasi un intero piano da sole: piu' che adatto per un ritrovo di 
alpini. La fascia di prezzo e' quella indicata da Giobbe: sulla trentina di 
euro bevendo vini locali (lambrusco, malvasia, spergola) una quantita' media 
di bocce.
 
Ancora piu' conviviale e ancora piu' benevolo verso le tavolate, seppure con 
un menu' un po' piu' breve e meno orientato al tradizionale, in piazza c'e' 
la Cantina Garibaldi, anche loro hanno una buona mano in cucina ma IMHO non 
al livello della cuoca della Capra. Qui l'ambiente sembra piu' quello di una 
birreria che non di un ristorantino, avendo pero' un ampio salone c'e' piu' 
convivialita' con gli altri tavoli ma si mangia sempre discretamente e 
piatti non scontati. Prezzi ragionevoli. Circa la stessa fascia di prezzo.
 
Ci sarebbe anche Picci, ristorantone di livello con carta dei vini da "zitti 
& mosca" e annessa acetaia di balsamico, ma qui viaggia sui 60-70 e si va 
sulle portate piccole piccole nei piatti grandi grandi ;) 
 
 
 


Ho girato la tua indicazione su "La Capra", grazie
Paolo
 

 Comunque si trovano diverse recensioni in rete.
 
Quante ne vuoi. E di tutti i gusti possibili ed immaginabili. Pro e 
contro. In un solo avverbio: inutili...

 contro. In un solo avverbio: inutili...
 
Casomai aggettivo. 'Inutili' è aggettivo.
Personalmente, in una recensione valuto molto di più i dati oggettivi: 
genere (tradizionale, rivisitato, ...), menù, prezzo medio, ambiente. 
Degli aggettivi da seconda elementare o delle frasi fatte ("Abbiamo mangiato 
bene", "Ci siamo trovati mali", "Tutto molto buono") non so che farmene, 
così come dei voli pindarici e dei papiri tipici, chessò, di un 
dissapore.com...
 


 
Mmm... forse frequento i siti sbagliati. Ma il punto è che ognuno ha 
gusti suoi, personalissimi. Ed in base a quelli valuta. E recensisce. 
Non sapendo NULLA di chi scrive, divente difficile capire se il giudizio 
coincide col nostro. IN primis.
 
M'è capitato d'invitare parenti in posti che poi hanno preso la stella 
Michelin (non è un giudizio di valore, è solo per far capire il tipo di 
ristorante) e sentir lamentele per il fatto che "fanno molta scena e 
danno poco cibo". E' un giudizio come un altro. Ma applicandolo ai 3 
stelle, siamo sicuri di dire QUALCOSA, qualcosa di UTILE (aggettivo! :) 
), a chi ci legge?
 
La Michelin o la guida Espresso o le Osterie d'Italia non sono una 
bibbia, intendiamoci. Ma almeno sappiamo su quali basi giudicano i 
ristoranti. Usandole mi trovo a mio agio. Ritengo che Michelin valuti in 
modo accurato la qualità "globale" di un locale. Le Osterie valutano in 
fondo il solo cibo. Ma uno che non so chi è e che gusti ha? Boh...
 
Di qui la mia affermazione. Se hai siti che indicano con un metodo 
*omogeneo* le caratteristiche dei locali... link, please!