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Titolo: cosa e quanto in uno sfornatutto de longhi 18 litri?

Ho guglato ma senza trovare tutte le risposte e cosi' ho bisogno di
aiuto e consiglio da questo ng. Sto per (ri)avere un forno ma con tutta
probabilita' potra' essere un simpatico ma piccoletto sfornatutto de
longhi (ventilato) di soli 18 litri. Cosa e in quali
quantita'/dimensioni potro' farvi cuocere?
Grazie in anticipo a chi rispondera'.
Enrica
P.S. Ho teglie, stampi da budino e pirofile di varie dimensioni che
aspettano da qualche anno di poter tornare a lavorare... Date le
dimensioni della mia minicasa di norma i "mangianti" sono al massimo
tre (inclusa io).
Sono psicologicamente pronta a preparare quantita' "omeopatiche" di
biscotti o scones, pero' mi sento anche ignorante sulle necessita' di
spazio di impasti e cotture  :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:1132432234.6...@g47g2000cwa.googlegroups.com...


 di cuoco
Ti spiacerebbe cercare di quotare meglio, cuoco? Grazie.
Fla. 

 ha scritto nel messaggio
news:dlohp2$hj3$1...@news.intratec.it...

Com'erano le sorbole? Acerbe? :-)
Ciao e buona domenica
Mariagen

abituato a lavorare con altri mezzi. 

Grazie per la risposta. Capisco bene la tua constatazione ma non ho
molta scelta :-) Plum cake e torta di mele sono comunque gia' un bel
conforto. Del resto la mia competenza arriva a qualche torta semplice
come le suddette, a qualche crostata e a qualche sformato e simili.
Specifico meglio i miei dubbi dati dall'ignoranza. Scusate la raffica
di domande e la lunghezza del post.
 So gia' che dovro' rinunciare a usare le pirofile e le teglie con un
diametro maggiore di 26 cm circa perche' non ci entrerebbero neppure.
Ma questo mi da' solo la certezza di quale dimensione massima potrebbe
avere la teglia contenente lo stampo da budino per la cottura a
bagnomaria :-).
Ci sono torte o altro che patirebbero nel cuocere troppo vicine o
perfino a contatto con le pareti del forno? Ci sono accorgimenti da
usare oltre a quello che ho letto qui usando Google, ovvero coprire con
l'alluminio le torte per i primi minuti?
Oltre alle pirofile di 28 e 30 cm dovro' "gettare" anche lo stampo da
souffle di 18 cm (tenendomi solo quello da 14 cm)?
E meglio che rinunci perfino a guardare gli stampi dalle molte forme in
silicone (che hanno l'aria cosi comodosa :-) di 24 cm e mi accontenti
di quelli con scelta assai più limitata di forme a 20 o 22?
Ri grazie anticipate di nuovo
E

N.B. (Dovrei rileggere _prima_ di inviare...)  I 18 e i 16 cm dello
stampo da souffle' sono quelli di diametro.

 Ti spiacerebbe cercare di quotare meglio, cuoco?
Ci risiamo......  :-)
...è una battuta, non mi picchiare
Ciao Fla
Masssi 

 conforto.
ma ci fai di tutto, anche se in quantità ridotta ovvio :-))
Provato , lo avevo (in rinforzo al forno normale) comodissimo per quando non
valeva la pena di accendere il forno "vero"
:-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 sono abituato a lavorare con altri mezzi.
ma non puoi paragonare un forno da ristorante a quelli per uso domestico!
confessa figliolo: che forno hai TU a casa?
sarebbe come dire che non faccio piů torte o biscotti a casa perchč non ci
posso installare n forno professionale da pasticceria (e quelli sě che son
grandini, altro che quelli da ristorante) :-D


Vedo che sei abbastanza acida,aggiungi un pň di zucchero .
Non ho mai pensato,che con un forno piccolo non si possa far niente,solo che 
ci va molto piů tempo,e se non lo hai..... 

 niente,solo che ci va molto più tempo,e se non lo hai.....
Al contrario Michel.  il forno piccolo si scalda piu' in fretta, raggiunge 
la temperatura piu' in fretta, permette di cuocere porzioni piu' piccole 
che spesso cuociono piu' in fretta...
 Ergo, se non hai bisogno di funzioni complesse e professionali, un forno 
"piccolo" in una famiglia piccola potrebbe addirittura essere piu' pratico 
e gestibile di un forno standard da cucina
Paolo

 niente,solo che ci va molto più tempo,e se non lo hai.....
e dove hai visto che non lo ha?
e poi in casa non è che ti metti a fare le quantità che faresti per un
ristorante no?
alla fine tra non avere il forno ed averne uno piccolo è sicuramente meglio
la seconda no?


 la seconda no?
:-) Parole sante. Concordo.
Ciao
Enrica

 valeva la pena di accendere il forno "vero"
Smack!
Enrica

 Paolo
Grazie.
Enrica

 Grazie! "Milleforme" d'ogni sorta, arrivo!
buon divertimento!!! :-)
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