mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le patate rosse

Come si cucinano le patate rosse ?
Non si lessano mai , dopo 40 min erano semicrude !
Io vorrei mangiarle in insalata!
me le hanno fatte pagare anche di più di quelle normali!
grazie e ciao


wrote:

che io sappia le patate rosse vanno benissimo per friggere o al forno
ma non da lessare...

 ha scritto nel messaggio 
news:f74ns1t7horlke779...@4ax.com...

A me no che  non stia parlando della patata rossa americana che è dolce ...
Pan 

 ...
no 

 ma non da lessare...
come si fanno al forno?
grazie 

croccanti
p.s. il sale e' meglio metterlo a fine cottura per via delle sua
proprieta igroscopiche, cosi' avrai una maggiore formazione di
"crosticina"

"crosticina"
bleahhhhhhh !
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Limoncino e limoni verdi

Mi hanno appena regalato dei limoni portati direttamente dalla
Sicilia....solo che sono verdi, perchè il periodo non è quello giusto mi
dicono!!!
Io volevo farci il Limoncino....secondo voi andranno bene uguale o lascio
perdere? Come fate voi il Limoncino? Un salutone a tutti  Mari

 perdere?
vanno benissimo. direi quasi che sono i migliori per quello che vuoi
farne...
Giampiero

 ha scritto nel messaggio
news:ANZe9.21626$AW6.4...@twister2.libero.it...

Dindirindina! E' Vero! Devo rifare il limoncello! ......pare che ai miei
piaccia molto e finisce sempre troppo in fretta|!
Beh, però un bicchierino lo offro a tutti voi, amici miei! ,o)))
Cin-Cin! ( Forse per i liquori si dici altro?! ;o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Crema di peperoni freddi tricolore

Crema di peperoni freddi tricolore
Kasher
Ingredienti :
2 peperoni verdi
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
3 spicchi di aglio
10 gr. di origano
1/2 L. di brodo di verdure
Preparazione :
Passare al frullatore i peperoni separatamente con uno spicchio
di aglio,l'origano,il brodo,condire col sale e pepe.
Versare nelle fondine.
Prima di versare tagliare due cartoni (per alimenti) nella forma
del piatto,appoggiare un cartone in un lato del piatto,versare la
crema di peperoni verdi,mettere l'altro cartone all'altro lato e
versare la crema di peperoni gialli e nello spazio vuoto versare
la crema di peperoni rossi,ritirare i cartoni e ripetere
l'operazione con gli altri piatti.
Servire fresco.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

 ha scritto nel messaggio
news:3cfbcd0b...@news.wanadoo.fr...

Dopo la frullata non è meglio passare allo chinois, per eliminare le tracce
di pelle? Io faccio una crema analoga di un solo colore, e se non la filtro
rimane più sgradevole.
L

rimane più sgradevole.
Ciao,
Ma proprio non capisco dove sia finito che i peperoni li faccio alla
griglia poi li sbuccio, sarà forse rimasto alla dogana :-)
Ho appena guardato il vecchio file sul CD c'è di passare sulla
griglia, sul nuovo "corretto" è sparito????
Grazie
Ruggero
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: brasato alla birra

è difficile prepararlo? qual'è la ricetta?
e visto che ci sono... mi potete consigliare una bella rivista di cucina ?
avevo cominciato a comprare "grand gourmet" ma inspiegabilmente è
scomparso... 
grazie...:)
 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 è difficile prepararlo? qual'è la ricetta?
Quella senza apostrofo... ;-))
Ti faccio un copia incolla di un vecchio post di aldo, lo stufato alla
guinnes.
circa 6 persone: 
1,5 kg di carne di manzo da stufato, un po' di farina, una presa di 
zucchero di canna - o un cucchiaio di miele - 6 cipolle, 0,33 litri di 
guinnes, 1 etto di pancetta - preferisco quella tesa - in una fetta 
sola, burro, sale e pepe, prezzemolo tritato, parecchio 
taglio la carne a cubetti di 3 cm di lato, le cipolle a fettine, la 
pancetta a cubettini di 3 mm di lato. Faccio dorare pancetta e cipolla 
in poco urro, poi metto da parte, infarino la carne e quando e' 
rosolata aggiungo le cipolle e la pancetta. Sfumo con la guinnes, 
aggiungo lo zucchero o il miele, sale e pape, abbasso il fuoco al 
minimo e lascio cuocere coperto per 2 ore, 2 ore 1/2, aggiungendo ogni 
tanto un po' d'acqua o di brodo se dovesse asciugare troppo. Concludo 
spolverizzando abbondantemente di prezzemolo tritato. 
L'aspetto finale dovra' essere bruno scuro e lucido, la salsa 
abbastanza densa. 
Arrivati a questo punto puoi scegliere se fermarti qui oppure far 
scattare la variante "pie". In questo caso prendi della pasta sfoglia 
e fodera una tortiera imburrata, bucherellala e falla cuocere piena di 
fagioli secchi per diciamo 15 minuti a 170-180°. Al posto dei fagioli 
metti lo stufato, ricopri con un disco di pasta, bucherella-la-la 
superficie e rimetti in forno per una mezzoretta, finche' non e' bella 
dorata. 
E' un po' una mazzata, pero' nelle sere freddissime, con un po' di 
patate lesse e' quello che ci vuole 
Che ci beviamo assieme ? Guinnes, of course 
salutez&augurez 
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno


 è difficile prepararlo? qual'è la ricetta?
Quella senza apostrofo... ;-))


salutez&augurez 

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

--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema inglese

Innanzitutto ciao a tutti,
mi chiamo Isabella e sono della Provincia di AP.
Volevo chiedervi un consiglio:
stasera ho preparato una crema inglese da accompagnare al famoso tortino al
cioccolato con le seguenti dosi:
170 gr di rossi d'uovo
1/2 lt latte
85 gr zucchero
baccello di vaniglia
Ho bollito il latte con la vaniglia, a parte ho montato i rossi con lo
zucchero poi ho unito i due composti e l'ho rimessi sul fuoco.
Finora tutto bene, ho fatto andare un pochino finchč il cucchiaio non si
presentava leggermente velato.
Ho insistito ancora un pň perchč non ero certa che fosse giusta la
consistenza e a quel punto mi si č tutto coagulato.
E' venuta una specie di stracciatella.
Secondo voi dove ho sbagliato?
Puň essere il latte che scadeva domani ad essersi rovinato?
Voi come la fate?
Qualche altra salsa da accompagnare?
Grazie e un salutone a tutti

Qualche altra salsa da accompagnare?
 zabaione... oppure cerca nell'archivio... perche' c'e' stato proprio
un thread nemmeno un mese fa giusto a proposito delle salse per
accompagnarli.
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

di', ma, ti rendi conto?
rotfl.... a volte non so quel che scrivo....del resto io ho sempre
tanto riso...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP Mi serve... una mia ricetta

Non era stata scritta nel mio quaderno dei dolci. L'avevo su un foglio
che durante il trasloco dio solo sa dove l'ho messo. certamente in uno
dei miei posti ...sicuri. L'avevo postata tempo fa ma prima della
rottura del disco cosi' non la trovo nemmeno qui. Se qualcuno ha i
post anche piu' vecchiotti potrebbe mandarmi la ricetta dei Brownies
al cioccolato che postai l'anno scorso ?
merci.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Quando e' fredda tagliarla in 16 quadratini.
Questo e' il procedimento. Le dosi e gli ingredienti DOPO il
pagamento! 
(ma va' la' che schersssavoooo....
Cioccolato al latte	160	grammi
Cacao amaro	2	cucchiai
Uova	2	
Burro	100	grammi
Farina	120	grammi
Zucchero	180	grammi
Vanillina	1	bust.

.... Pagamento in cannoli, pliz!
Ah ecco, un bonifico in natura. Provvederemo; il pobbblema e' che i
cannoli non viaggiano, allora o li faccio e te li vieni a mangiare
acca' o li vengo a fare lassu'.
In una parola: ti sono grato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi domandavo...

... vedo che Joe manda la scheda... ma di che si tratta, dove la trovo,
volete anche la mia, dove giacciono tali schede, che uso ne fate :o)), ecc.?
insomma se qualche anima pia mi volesse delucidare...
IAIA

volete anche la mia, dove giacciono tali schede, che uso ne fate :o)), ecc.?
Eccoti la versione ufficiale della scheda:
E' consuetudine acquisita che chi frequenta regolarmente il gruppo si
presenti compilando l'allegata scheda. Essa verrà pubblicata su 
http://welcome.to/ihc
Su richiesta a 
za...@polito.it
 (ilPadre) potrà essere anche rimossa.
----------------------------------------------------
Nome e cognome(opzionale)	:	
Nick     :   
Nato a  	: 
Data Nascita (e ora per l'oroscopo) :
Segno Zodiacale:
Ascendente:
Vivo a	: 
Colonna di appartenenza(ovvero zono in cui si è più comodi per
incontrare altri IHCini per abbuffarsi):
Professione: 
Piatti forti (cucinati e relativi commenti): 
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale.
UNA SOLA). 
Posti a tavola disponibili per gli ospiti:
Posti per ospiti overnight: 
Hobbies: 
Titoli onorifici: 
Note personali: 
BMI (BodyMassIndicator= Peso/(altezza*altezza))
email : 
Rispondi sia sul niusgruppo che via E-Mail a Zabot, compilando tutti i
campi ke ti va di compilare :)
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per tonno fresco

Ciao a tutti.
Dopo un mese di astinenza torno ad accendere il pc e mi esibisco
immediatamente in una richiesta.
Mi hanno regalato un bel trancio di tonno fresco, che ho utilizzato per
degli ottimi tagliolini seguiti da una favolosa grigliata del suddetto.
Ne sono avanzate 2 "pacche" da circa 1/2 kg che ho provveduto a surgelare.
Qualche consiglio su come finirlo ?
: )
Grazie e Ciao
--
MisterNo
icq# 2022531

 Qualche consiglio su come finirlo ?
E' uan semiGNAM perche' io non l'ho mai fatto, ma a volte quando Juan lo
cucina do' una sbirciata in cucina :-)
Dunque, cipolla. Tanta. Tagliata a fette-spicchi, la fai appassire in una
padella ben grande e con molto olio (beh insomma, la dose che ti verra'
spontanea dopo aver letto i post di invisibilecicala :-). Aggiungi pepe nero
in grani, un paio di foglie di alloro, e il tonno a tocchettoni. Lo fai
'dorare', poi bagni con un po' di vino bianco - noi qui usiamo la
manzanilla, se trovi del Jerez Fino secco va bene,s e no con del vino bianco
buono va benissimo.
Fuoco credo ricordare che fortarello, stai atento che non bruci, mi
raccomando non lo cuocere troppo che' se no il tonno rimane secco e
stopposo.
Molto pane al lato per fare la scarpetta, se no non c'e' gusto...
Anna

Qualche consiglio su come finirlo ?
Crudo!
Tagliato a fettine sottili (se ancora surgelato e' piu' facile)
irrorato con succo di limone, un po' di sale, un filo d'olio, una
spolverata di pepe (con moderazione) e servito entro mezz'ora 
(piu' a lungo cuoce troppo e perde tenerezza).
Da accompagnarsi con una Vernaccia d'Oristano.
Italo

 Crudo!
A questo punto -ma saprai tu se il tonno era veramente molto fresco e se
l'hai congelato subito- fatti un sashimi. Solo con salsa di soia - tonno a
tocchettini (diciamo fette un po' piu' grandi di una tessera del domino?) su
un piattino, salsa di soia tipo Kikkoman nell'altro, prendi il tonno,
intingi nella soia, trangugia e godi.
L'unica difficolta' e' tagliare correttamente la carne (del pesce), se lo
fai male risulta dura e difficile a masticarsi. Ma se aspetti qualche mese,
dopo aver fatto il corso di cucina orientale ti spiego :-))
Anna

....... risulta dura e difficile a masticarsi. Ma se aspetti qualche mese, ...
il tonno frolla bene bene e diventa piu' morbido ;-))
Italo

 contatto
Se vuoi venire a farlo a Madrid :-)
Intanto il 22 comincio quello di tecniche di base, finalmente!
Anna

acc... e' un po' fuori mano.
pero' puoi tranquillamente inondarmi di mail con tutti i consigli del
caso....
: )
--
MisterNo
icq# 2022531
/'''\
\  /  ASCII RIBBON CAMPAIGN
 X    AGAINST HTML MAIL
/  \


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] vetro o plastica per gli imballaggi

Mautino sul tema
https://www.instagram.com/p/CW70uIBgkyI/?utm_source=ig_web_copy_link
 

 
https://www.instagram.com/p/CW70uIBgkyI/?utm_source=ig_web_copy_link
 
 
la seguo anche io ;-)
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: puglia saporita

non ho saputo resistere, voglio dirlo a tutti che questa notte, all'
una e mezza, sulla 7 c' e' "nostra signora dei turchi" di carmelo
bene. non lo vedo dal 69. ma i primi dieci minuti li ricordo,
inquadratura dopo inquadratura.
ciao
--
massimo

massimo, � vero che hai detto...

il problema � che su sky sport 2 all'una c'�
"poker after dark" che mi concilia il sonno.
:D ciao. grazie dell'info.
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Roma

Ciao a tutti ,qualche settimana fa avevo chiesto consigli su dove andare a
mangiare a Roma.Vi ringrazio per le risposte ,purtroppo però non ho potuto
seguire i vostri consigli in quanto il mio amico si è rifiutato di spostare
la macchina dal parcheggio,dunque siamo stati vicini a dove dormivamo.
Siamo andati in 2 ristoranti,uno non lo cito neanche,il 2° invece a me è
piaciuto ,si tratta della Trattoria "Piccolo Monte Carlo" V.Dandolo
n°26(Trastevere).
Personalmente siamo stati trattati bene(ci avevano detto che trattoria
romana tradizionale equivaleva essere trattati in modo "rude") ,ho
decisamente apprezzato i saltinbocca e gli straccetti e per un 1° un secondo
ed il dolce abbiamo speso £35000 a testa(mi sembra nella media).
Ciao
Ego


Direi di si'.
Ciao
--AG

chiama "la parolaccia" e, per inciso, ci vanno solo i turisti.
Ne ho sentito parlare.
Ciao
Ego
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio acquisto

Salve, vorrei acquistare per uso domestico una macchina per impastare
e cucinare il pane ( impasto per pizza etc.)
cosa mi consigliereste come modello?
grazie

Quelle che hanno il miglior rapporto qualità/prezzo sono senza dubbio le 
Bifinett, che almeno qui in Itala sono commercializzate in esclusiva da 
Lidl. Il problema è che ogni volta che ne esce un nuovo modello (l'ultimo 
aveva oltre 50 programmi e due stampi separati, ma era compatibile con lo 
stampo unico più grande del modello precedente, acquistabile a parte come 
ricambio) lo mettono in offerta a 39 euro e va a ruba in pochi giorni, 
pertanto è difficile trovarla al di fuori delle vendite promozionali.
Io ho comprato una Severin da 12 programmi; la trovo molto buona. Costa sui 
45 euro. Impasta sino a circa 750 grammi di prodotti solidi, che danno circa 
1.2 kg di pane cotto. Un mio conoscente invece ha acquistato una Amstrad da 
35 euro (che poi io avevo visto in un altro negozio a poco più di 20 euro), 
che ne ha molti meno, e vi si trova male. Recentemente ne ho vista una di un 
marchio più famoso (roba tipo Girmi o Polti) e costava sottocosto la 
bellezza di 50-60 euro, ma a leggerne le caratteristiche non arrivava 
neanche alla metà della mia... L'unico vantaggio è che è molto più compatta 
(la dimensione dell'intera macchina era di poco superiore a quella dello 
stampo. Però lo stampo era piccoletto; mi sa che la sua capienza era tale da 
realizzare sino a max 500-750 grammi di prodotto finito, il che per il pane 
andrebbe pure bene, ma per la pasta di pizza, che è lo scopo principale per 
cui l'ho acquistata, è assolutamente insufficiente...).
Ciao 


wrote:

grazie per le informazioni, molto utili.
volevo chiederti che modello e' questa Severin? e dove potrei
acquistarla online?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora mele al forno...

... come mi ha consigliato Marina: come prima prova ho messo una sola mela,
senza niente altro, intera, con la buccia, nel microonde per quattro minuti.
Ottima! certo, non è la stessa cosa che nel forno tradizionale, però va
sicuramente bene se si vuole avere presto una mela cotta o due. Non di più
perché si sa che i tempi di cottura nel micoonde aumentano se aumenta la
quantità.
La prossima volta proverò a metterla a spicchi, sbucciata e con un po' di
liquore...


...limongello 
io le ho fatte cosi
son venute buonissime
ciao
angie
******************************
* io fui ciò che voi siete   *
* io sono ciò che voi sarete *
******************************
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non trovo il wok (parte II)

Perdonatemi se continuo a scocciarvi perche' non riesco a trovare una
padella, ma oggi sono andato all'Ikea e neache li avevano un wok dal fondo
conico. Sui negozi online la ricerca non ha dato frutti: ho trovato wok in
ferro, ghisa, antiaderenti ed elettrici ma quello che cerco io no.
Quindi quello che vorrei chiedervi e' se conoscete un link o un negozio a
Bologna o in romagna dove poterlo acquistare .
Se proprio non posso avere il wok conico lo prendero' con il fondo piatto,
in questo caso che differenze ci sono a livello pratico per la cottura dei
cibi?
Desideravo quello completamente conico perche' mi piace molto la cucina
cinese e piu' in generale quella asiatica e mi avrebbe fatto piacere avere
un wok dalla forma tradizionale. :-)
Ad ogni modo il wok dal fondo conico non ha dei "supporti" per farlo stare
in piedi autonomamente sulla fiamma ma bisogna sempre tenerlo con una mano
vero? Se cosi' fosse come si fa a cuocere i cibi al vapore che, se non
sbaglio, richiedono un po' di tempo?
Grazie per le info. :-)
Ciao.

 vero?
Il mio ha il fondo conico, ma sotto ha una "base" che lo fa poggiare
direttamente sul fuoco e sta in piedi da solo.
Michela

 direttamente sul fuoco e sta in piedi da solo.
La base e' saldata alla padella oppure e' un pezzo a parte?

C'e' nessuno che ha comprato il set wok classico da 
www.cinamarket.it
potrebbe dirmi cosa comprende e in che metallo e' ed il costo?
Il sito e' down pero' ho trovato alcune info nelle descrizioni delle pagine
di cinamarket che appaiono con google.
Se qualcuno ha il numero di telefono di questo negozio me lo potrebbe dare
cosi' provo a chiedere se posso ordina il wok per telefono?
Grazie mille.

 ha scritto nel messaggio
news:3sXNa.35244$HU3.1...@news2.tin.it...

Non c'e' piu' bisogna di rispondere alle mie domanda. :-)
Attraverso la funzione "copia cache" di google sono riuscito a visualizzare
parzialemte alcune pagine di chinamarket tra cui quella con l'indirizzo,
telefono ed e-mail e quella col prezzo del wok.
Sono rispettivamente qui (nel caso interessino a qualcuno):
http://www.google.it/search?q=cache:sX64GrRJ5coJ:www.cinamarket.it/shop/it/a
bout.html+cinamarket+telefono&hl=it&ie=UTF-8
http://www.google.it/search?q=cache:yYEJ7S0kEk4J:www.cinamarket.it/shop/it/d
ept_4.html+wok+classico&hl=it&ie=UTF-8
Ho mandato una e-mail chiedendo a cinamarket se e' possibile effettuare
l'ordine per e-mail e alcune info.
Nel frattempo qualcuno che ha acquistato questo set potrebbe dirmi 3 cose:
1) in che metallo e' (ferro?) 2) se la maniglia e' lunga come le padelle o
corta come i tegami 3) se e' proprio questo set che ha il fondo concavo (la
descrizione dice "wok di metallo concavo" ma non specifica come sia il
fondo..)
Grazie e ciao!

> La base e' saldata alla padella oppure e' un pezzo a parte?
Tutt'uno.
Michela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di prugne

come ogni anno, in agosto, arriva la mia marmellata di prugne :)
come anticipato quest'anno ho aumentato le dosi dello zucchero, 200gr/kg,
ed ho aggiunto 40gr di cannella
allura le prugne non le ho pesate, ma ne ho pagato per 15kg,
e considerando l'onesta del venditore, facciamo che siano 15kg,
con tutti i noccioli
le prugne sono arrivate giovedi sera,
le ho tenute fino a venerdi sera in cassetta,
venerdi sera le ho pulite e messe in una bacinella,
sabato mattina le ho spaccate, in 8 parti, tolti i noccioli,
messi in pentola con 2 cm di fondo, AMC, e inframmezzati
strati di prugne con spolverate di zucchero e cannella.
domenica mattina alle ore 03:00 ho acceso i fornelli, 3 pentole,
al minimo, fuoco che e' andato avanti fino alla 18 circa,
la pentola piu grande
invasettato e fatto bollire per 30-40 minuti nel pentolone ancora in giro
venuta ottima consistente ed il sapore di cannella si avverte appena,
i pezzettoni di prugne si spalmano sotto il coltello, sulle fette biscottate
ps:
devo restituire la bombola del gpl al venditore,
cribbio me ne sono dimenticato :(
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 al minimo, fuoco che e' andato avanti fino alla 18 circa,
Correggimi se sbaglio:
15 ore di cottura?
Anche io non metto pectina nella marmellata, ma me la sono sempre
cavata con un due-tre ore...
Andrea scripsit.

 cavata con un due-tre ore...
sempre di prugne e che poi sia spalmabile ?


 i pezzettoni di prugne si spalmano sotto il coltello, sulle fette biscottate
si avverte ancora il sapore di prugna dopo 15 ore?


certo


 certo
uomo di fervida immaginazione...
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit].
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 199 per stare a digiuno

http://www.ilfattoalimentare.it/dieta-mima-digiuno-valter-longo-kit-prolon.html
 
 
...tutti furbi a questo mondo

 ...tutti furbi a questo mondo
 
pensa a quanti milioni di persone
fanno i 7-800-1000 metri per andare in palestra,
IN MACCHINA
 
 
felice pago
 
analogo rotazionale
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per Capsy

Visto che sei in circolazione...
Un dubbio dell'ultimo minuto: con un condimento di salsiccia ci stanno 
meglio i piselli o le fave?
 
Grazie
Ciao


specificare "condimento"
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
Condimento di salsiccia per la pasta, garganelli
 

 
 
bianco ovviamente


ok, in questo periodo meglio le fave fresche


 
 
Grazie maestro, passo le indicazioni alla regiora.
Buona Pasqua a tutti voi
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane fatto in casa..

Ieri ho fatto x la prima volta il pane fatto in casa.. mm sembra squisito ma
non l'ho ancora mangiato...
Vorrei chiedervi però se è possibile fare la pasta in abbondanza dividerla
in panetti e metterla nel congelatore.. poi scongelarla farla lievitare e
cucinarla..  oppure farla lievitare prima.. chi mi da 2 dritte in questo
senso?

 Pur facendo il pane a casa non ti sò!
  faccio cosi quando preparo la pizza, in abbondanza,però se qualcuno lo fà  
ce lo faccia sapere :)
-- 
---------------------------------------
Rossella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Panini dolci alla cannella

Ciao a tutti,
questa mattina avevo voglia di cucinare qualcosa x la colazione,
pur non avendo un'ampia scelta di ingredienti (insomma, ho
improvvisato).
Ho impastato 350gr di farina, una bustina di lievito
in polvere vanigliato, acqua qb, un pizzico di sale,
qualche cucchiaio di zucchero (a seconda dei gusti),
un cucchiaio di miele, tanta cannella, 50 gr di burro
a pezzettini. 
Ho diviso in 4 panini, li ho messi in una teglia 
antiaderente imburrata e li ho infornati per 25' a 180°,
spolverandoli sopra con un po' di zucchero e cannella.
Buoni buoni :-)
Ciao
Davide C.
-- 
------------------------------------------------------
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Buoni buoni :-)
lo credo anch'io, salvati e stampati...ho solo una domanda: li hai
infornati subito dopo l'impastamento, senza lievitazione preventiva ?
mersi' bocu'
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

 
Li ho lasciati coperti un'oretta, ma non credo fosse necessario...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Foglie di loto

Non ho ancora controllato se, conservate, sono reperibli nei market
che ho a disposizione, ma se qualcuno avesse voglia di raccontare,
anche per sommi capi, cosa ci si fa con le foglie di loto, sarebbe
interessante.

 ha scritto nel messaggio 
news:26sj941r58uqvh6c1...@4ax.com...

io ho comprato una volta la polvere di rizoma. Si scioglieva nell'acqua 
bollente ottenendo una sorta di brodo più che bevanda. Non le ho mai usate 
(ne ho una piantina che fa un giusto un paio di foglie l'anno), ma si usa 
più o meno come le foglie di banano.
CArmine 

più o meno come le foglie di banano.
quindi facendo pacchettini, con il cibo, magari da cuocere al
vapore...

 radici, è una verdura invernale.
che restano ancora croccanti e scenografiche anche dopo una cottura lunga...
P.

 che ho a disposizione, 
Nei market cinesi/asiatici et similia, le ho trovate spesso. E ora che mi
ci fai pensare, ho piu' volte assaggiato un risotto thailandese cotto
nella foglia di loto, veramente delizioso.
Vedo di recuperare una ricetta attendibile, e poi la passo? va bene? :-)
Morghy
-- 
http://palladistrega.splinder.com
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ab...@newsland.it

che restano ancora croccanti e scenografiche anche dopo una cottura lunga...
quindi come le foglie di vite possono esser senza problemi usate
quelle conservate.

Vedo di recuperare una ricetta attendibile, e poi la passo? va bene? :-)
sě, bello :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso verde

Un sito sulla cucina mi ha dato un'idea carina, almeno a vedersi. Per
fare le crocchette di riso, usava il riso verde, quello con già in mezzo
gli spinaci. Poi metteva al centro un dadino di mozzarella e procedeva
all'impanatura come al solito. Qualcuno ha mai usato quel riso? A me non
è mai passato per la testa, tant'è che non so nemmeno che tipo di riso
sia... però vi assicuro che quei supplì erano proprio bellini a
vedersi..
ciao :)
        Stefi

 ha scritto nel messaggio
news:1f95rob.78...@ppp-24-139.27-151.libero.it...

Solito riso parboiled colorato con la chimica....
Ciao
Antonio

 Ciao
ahaha! Ma è 'na condanna! Sto leggendo solo post in cui ti capita di
parlare del parboiled e del riso in genere...se davvero sei un
risicoltore è paradossale..:)..Giuro che nelle mie crocchette gli
spinaci li metterò "nature" e che non userò il parboiled...
ciao :)
                Stefi

 all'impanatura come al solito. Qualcuno ha mai usato quel riso?
Io......fatto e buttato! ;oP
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Puntarelle

Come si tagliano le puntarelle?  non ho ben capito....E' una verdura che da
poco consumo...io le condisco con acciughe aglio olio aceto e sale:giusto?
Grazie
Ciao
Gio

 poco consumo...io le condisco con acciughe aglio olio aceto e sale:giusto?
vanno tagliate alla base dei rametti, e tagliate nuovamente a croce ogni
punatarella.
io faccio scaldare olio, acciuga e aglio, che verso sulle puntarelle,
niet aceto
ciao
-- 
sarah
"passera' anche questa stazione senza far male
passera' questa pioggia sottile come passa il dolore"

 niet aceto
...proverò anche la tua versione
Grazie
Ciao
Gio

 punatarella.
tagliate corte e poi buttate in acqua ->gelida<- cosě si arricciano :-)
Ciau
Cri

 Cri
A me non si sono arricciate, forse perchè l'acqua non era gelida...la
prossima volta ci metto dei cubetti di ghiaccio e ....riprovo.
Ciao
Gio

 prossima volta ci metto dei cubetti di ghiaccio e ....riprovo.
Vedrai che si arricceranno. I cubetti di ghiaccio sono ESSENZIALI
per quest'operazione. :-)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 per quest'operazione. :-)
di questa stagggione mi sa che non servono :-p
Cri/congelata

 di questa stagggione mi sa che non servono :-p
Sei tornata dispettosa? :-P
Non sapevo comunque che tu preparassi le puntarelle in terrazzo! Io
li preparo in cucina, dove ho venti gradi. Magari oggi provo in
terrazzo e poi ti dico: magari, mi faccio aiutare dall'omino di
neve di Irene... ;-P


 neve di Irene... ;-P
:-p se l'omino funziona dimmillo che ne faccio uno che qui intorno c'è 
tutta neve
Bacio
Cri
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cipolle borettane all'aceto balsamico

ciao,
vorrei provare a fare in casa le cipolle sottaceto.
dove potrei trovare informazioni utili al riguardo ?
grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesto, variazioni sul tema

fatto oggi:
spaghetti pesto, patate e trombette trifolate = ottimo
https://ibb.co/jGZxVQp
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
Chapeau della domenica..... *MITICO*
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
 
ammazza che bel colore il tuo pesto....
mescolarlo ti fa schifo?


è appena fatto, se lo mescolo non va bene perchè diventa tutto verde, se 
non lo mescolo fa schifo, è difficile accontentarvi!
e poi io non uso accorgimenti come il ghiaccio, tanto sale grosso, ecc a 
me del colore non me ne frega niente, così anche per i carciofi, se li 
metto in acqua e limone restano chiari ma sanno di limone, che a me in 
certe cose fa schifo, quindi me ne frego che diventino scuri, che 
m'importa è il sapore.


 
 
ma ero serio... un colore molto bello per me....
mi chiedevo solo se c'era un motivo per cui non era mescolato

 m'importa è il sapore.
 
Concordo.
Il problema dei carciofi, con cui ho a che fare in questi giorni, e' che 
tingono le mani in modo orripilante, quando li pulisco (e non va via, 
mani e unghie sembrano quelle di un meccanico al lavoro...). Per la 
fretta maledetta, non uso i guanti.
Esistono scorciatoie al problema?
 
carletto
 


si, usare i guanti



ok ora lo sai


 me del colore non me ne frega niente, 
 
ma no, ha un bellissimo colore. solo dove hai trovato il cavolo nero per fare il PESTO in questa stagione?
(lol)

 (lol)
 
ah    aha    ah     ah


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Preparazione pure' di castagne

Ciao,
io vorrei preparare una pure' di castagne per cucinare delle linguine con
castagne e funghi porcini, ma non so per quanto tempo devono bollire le
castagne;
inoltre, come devo fare per ridurle in pure' una volta cotte?
Grazie, ciao.
alex

 alex
Paolo


Eccellente, molto utili anche le indicazioni della sbucciatura preventiva,
io le avrei fatte bollire con la buccia... grazie mille,
ciao.
alex
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bolle, mille bolle blu...

 Che cosa determina queste differenze?
  pensa anche alle differenze tra le "bolle" di un pane toscano/pugliese
e qullo dei panini che usualmente faccio
  direi la lavorazione e il tipo di farina
Paolo

Che cosa determina queste differenze?
Metodo di lavorazione, ingredienti (grassi e zuccheri), tipo di
lievitazione.
ciccioformaggio

assie :))
per il pane?
ciccioformaggio

superficie, infatti mi si e' rotta una fetta in alto :(
Passa nella chat di gennarino, sono li, sara' piu' semplice parlare.
ciccioformaggio

Passa nella chat di gennarino, sono li, sara' piu' semplice parlare.
Perche' poi non posti qui il resoconto?
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 Perche' poi non posti qui il resoconto?
Dipende da QUANTO offri... ;-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Dipende da QUANTO offri... ;-)
non ci sono piu' i corvacci di una volta :-pppppp

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Griessnockerlsuppe spappolata ...

Tempo fa avevamo detto:
Pesare un uovo sgusciato, montare il burro, come quantitativo
utilizzare lo stesso peso dell'uovo, aggiungere quindi l'uovo, un poco
di noce moscata, sale e semolino in peso il doppio del burro. Far
riposare l'impasto per una mezz'ora, formare quindi delle quenelles
piuttosto grandi che vanno cotte 15-20' e servite in brodo.
ho ottemperato pedissequamente, ho pesato 2 uova: 95g, usato stesso
peso di burro che ho montato e 190g semolino. Lasciato riposare anche
più di mezz'ora. Gli gnocchi si sono un po' spappolati non tutti ma
quasi, cuocerli 20' un suicidio, dopo 5' erano pronti, se li avessi
cotti di più avrei fatto una stracciatella...
li abbiamo mangiati così, e non erano poi male, oltretutto io il
semolino non lo mangio mai quindi aveva un che di esotico :-))
se qualcuno ha esperienze dirette mi dica... immagino che i tuorli non
sia sufficienti, la prox volta provo ad aumentare i tuorli...è anche
vero che il brodo era in evidente ebollizione e non fermo, ma mi
paiono troppo delicati se il motivo è questo...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 paiono troppo delicati se il motivo è questo...
In genere le ricette (tedesche) che vedo (e a volte seguo) tutte
dicono di immergere gli nockerl quando il brodo bolle leggermente,
ridurre immediatamente il fuoco e cuocere 5 minuti e non di più.
Sicché hai indovinato giusto (e non so chi ti ha dato una ricetta da
stracotto).

stracotto).
ah lascia stare ho un libretto che quando non inverte gli ingredienti,
qualcuno se lo scorda, e l metà delle ricette sono sballate, diciamo
che come libro serve solo a sapere che una determinata preparazione
esiste... appena finisco di leggerlo, so già che fine fargli fare..


dicono di immergere gli nockerl quando il brodo bolle leggermente,
ma quindi tu imputeresti al solo bollore vivo, lo spappolamento ?


 ma quindi tu imputeresti al solo bollore vivo, lo spappolamento ?
Jesse. Più dura e più vivo è il bollore, peggio è. Non è mica carne.

 Jesse. Piů dura e piů vivo č il bollore, peggio č. Non č mica carne.
"non sono mica passatelli" (cit.)
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sott'olio helphelphelp

buonasera!
ho un dubbione...
 dunque, ho fatto per la prima volta i peperoncini tondi piccanti ripieni
(sott'olio).
in casa sento pareri discordanti sulla data in cui *posso* cominciare a
consumarli..
subito? dopo una settimana? dopo un mese???
avrei bisogno di pareri illuminanti.
:)
grazie
 f.

 ha scritto nel messaggio
news:2snui6F...@uni-berlin.de...


 in una notte di tempesta, ha scritto nel
messaggio news:2snui6F...@uni-berlin.de...

 scusa se mi permetto di prendere la parola al riguardo, essendo uno
stimatore del peperoncino piccante, volevo suggerirti di non bagnare i
"piccoli": devono essere perfettamente asciutti prima di metterli nell'olio,
altrimenti creano muffa!
Ciao


Io non ho resistito 40 gg, dopo 3 settimane ho aperto un vasetto, per
sentire com'erano venuti, visto che, per sbaglio, non sapendo, li ho
sterilizzati.
Non sono male, in un microsecondo sono stati divorati. Addirittura un mio
amico li mangiava interi (ma bisogna gustarseli!!!!!!). Non erano un granché
piccanti, infatti nei prossimi mescolerò dei semi di peperoncino al ripieno.
In compenso, con l'olio rimasto ho preparato un'ottima pasta
piccante...piccantissima!!!!
Oggi li ripreparerò (in vendita hanno solo dei peperoncini tondi giganti,
mentre quelli di casa mia sono piccoli), e, se nessuno di voi mi darà un
buon motivo per non farlo, io li sterilizzerò (mi sento molto più
tranquilla).
Ciao Minmei

 Ciao
ma figurati! ogni consiglio è ben accetto!
anzi, devo dire che da quando leggo questo ng ho imparato davvero un sacco
:)
ciao e grazie ancora :)
f.


 ahemmmm
 io non so se resistero' nemmeno 3 settimane.... :))))))))))
 comunque...dal lato estetico, sono venuti davvero graziosi...
f.


Fedora????
ricordati che per la buona riuscita dei pepppperoni con l'oolllio buono ti
ci devi cospargere per bene tu con l'olio!!!
Inoltre ricordati che se finisci la l'olio puoi sempre chiamare una tua
amica di bologna e ,dopo esservi fatte fuori 6 spritz alle 17 del pomeriggio
, farti caricare sulla sua smart e andare in giro fuori dai locali e
chiedere ai passanti :"zcusa?zei di qui?... Zai mica dov'e' un frantoio??"
aaaah aaaaah aaaah
a casa mia la scorta di olio l'ho dovuta nascondere perche' Pepperello me la
stava facendo fuori tutta!!!
Ti rammento inoltre i bei tempi quando io e Pepperello ti accompagnavamo a
letto e sul comodino ti lasciavamo almeno 15 bottiglie di birra ...dicevi
che era meglio cosi..perche' se ti veniva sete..non volevi disturbarci...
quindi il consiglio mi nasce dal cuore... perche ' i peppperoni invece di
metterli sott'oooolllio non li metti sotto spirito??
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 consumarli..
attenata al butulino....chiei alla tua amica Irene che ne sa qualcosa in
materia......
il tuo amico Peperello


 il tuo amico Peperello
noooo!
č finita di nuovo in sala gessi? :))))
fedora

 metterli sott'oooolllio non li metti sotto spirito??
a dire il vero pensavo di friggerli prima.
dici che vengono bene?
f

per ogni cosa che friggi ... ricordati che l'oooolllio deve essere quello
bbbuono!!!
;-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta frolla

Ciao a tutti
eccomi qui di nuovo a scrivervi.
Sabato ho preparato la pasta frolla... non era la prima volta che la facevo
(stessa ricetta) ma quesya volta mi si sbriciolava in mano.. che nervi mi
veniva voglia di buttarla..
alla fine con molta pazienza sono riuscita a stenderla e come al solito è
venuta una buona crostata!
Ma vi chiedo.. come faccio a non farla sbriciolare?
c'è il trucco?
grazie a tutti
NB

 veniva voglia di buttarla..
L'hai fatta riposare in frigo, prima di spinarla?
didy


Intendevo spiAnarla/stendere.
d.

 c'è il trucco?
Da parte mia, uso senza alcun problema il procedimento illustrato qui con
foto:
http://64.62.188.51/frolla.htm
ciao!
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

si l'ho fatta riposare per 45 minuti!
ma č stato inutile

 ma č stato inutile
Non č che c'era il volume della TV o dello stereo troppo alto?
luiss

 ma č stato inutile
cambiato qualcosa nella dose? e a proposito che dose usi?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 
http://64.62.188.51/frolla.htm
approfitto: l'altro giorno cercando di districarmi tra sfoglia, brisee,
frolla, etc, l'avevo letto, ma c'e` una cosa che non capisco: quando parli
di lavorare il burro fino ad ottenere (parole tue) "uno *sfarinato*
grumoso" intendi lavorarlo con un po' di farina o il burro e basta?
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 grumoso" intendi lavorarlo con un po' di farina o il burro e basta?
Con TUTTA la farina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Inventiamo il gatto' riciclatutto?

Sempre impegnata nella titanica impresa di svuotare il
freezer pensavo di fare un bel gatto' di patate.
Peccato che non ci abbia mai provato prima e che mi trovi a
dover smaltire il seguente scovazzume di freezer:
- fagiolini in busta in buone condizioni
- pallottolona di spinaci gia' lessati (questi potrei anche
ammaestrarli, ormai)
- forse (ma non ci giurerei) cubetti di cotto.
dispongo di uova, pangrattato, patate, burro, latte (ma mi
pare che non serva), verdure fresche in modica quantita' e
un pezzo di provolone dolce d'antan.
a prezzo di enormi sacrifici potrei anche trascinare le
stanche membra in qualche negozio per un paio d'acquisti ben
mirati, ma non contateci troppo.
ce la posso fare? 
sappiate che - nel caso vogliate darmi una mano - dovrete
essere totalmente fool-proof (non ho idea di come fare, a
partire dalla temperatura del forno).
so che ultimamente faccio un sacco di domande e spedisco
poche ricette, ma sono in deficit di fantasia. 
magari con questo esperimento mi torna la voglia, chissa'.
genuflessa ringrazio. 
la salute del koala (assaggiatore della serata) dipende
anche da voi.
Rosebud

 poche ricette, ma sono in deficit di fantasia.
ti perdoniamo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Avviso frequentatori newsgroup ... 14-06-2009

 verra' chiuso tra 7 giorni causa *scarso traffico*.
Mi sa che a firenze non ci sei mai stato
-- 
Gehrig
"L'inverno sta arrivando"

 verra' chiuso tra 7 giorni causa scarso traffico.
In effetti c'� pi� traffico fra le cosce della tu'mamma. 


Ce ne sono altre migliaia, in ossequi al detto: "Di chi non ce se ne
e' sempre fatto a meno".
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesci di acqua dolce.

Ma in sostanza quali sono i migliori? Ho trovato un amico che riesce a
pescare  parecchie varieta', ma onestamente non mi sento di investire tempo
e danaro se poi non ne vale la pena. In ogni caso posso recuperare Trote,
trote salmonate, barbi, coregoni, tinche, perche, lavarelli agoni e
lucioperche, oltre alle ovvie carpe ed ai pesci gatto. Dove li prende? Nahh!
Questo e' un segreto fra me e lui.... diciamo in un posto molto pulito a
cento km da casa.... Cosa vale la pena di cucinare? E se avete qualche
ricettina.... fatevi avanti!
Grassie
Umbo.

Ma che begli amici che hai, ne avessi anch'io di amicizie cosě disinteressate
... !
Che dirti ...
un bel lavarello lessato accompagnato da maionese ?
una frittura di filetti di persico al burro con patate fritte ?
e i temoli non li pesca il tuo amico ?
Vicino a casa riesco a trovare carpe e storioni ( da pescare nei vasconi ) e ti
confesso che la pigrizia ha sempre prevalso sulla gola ...
Ho estratto dalle acque qualche trota salmonata e devo dire che sapore e
consistenza distano anni luce dai natanti di pescheria ...
Bando alla pigrizia, l'autunno č alle porte e il pentolame aspetta il duro
lavoro dei primi freddi ...
Ciaooo

lucioperche, oltre alle ovvie carpe ed ai pesci gatto.
Tra i pesci che hai elencato, tutti buoni, preferisco coregoni e lavarelli.
I primi cucinati al forno, i secondi lessati ed accompagnati da maionese. 
I pesci gatto hanno un sapore simile a quello dell'anguilla e puoi cucinarli
allo stesso modo. In autunno, prova ad arrostirli al burro e papparteli con
contorno di polenta. Trattandosi di un pesce grasso di per se', potrebbe
sembrare un controsenso, ma non lo e'. Provare per credere. 
--
Claud®, alias Colui che Mangia (Quando puo')

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci al forno

Ciao ho un problema con la mia ciambella bicolore:
quando la cuocio in forno in alto mi si apre tutta perchè si gonfia e 
non rimane tutta alla stessa altezza...
Inoltre mi viene dura e croccante in alto(si forma come una crosta)
come faccio per non far succedere tutto questo?
Grazie mille


Forse posizioni la torta troppo in alto!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Forse posizioni la torta troppo in alto!
dici che la crepa, che mediamente è poi fisiologica, diminuisce se
usasse uno stampo d poco maggiore ? io proverei


  troppo caldo   ridurrei  anche un po' il calore
per far si che  levi piu uniformemente senza esplodere
  Theo << l 'enfant terrible >>
  un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia

Theo ha scritto:

grazie a tutti mi è venuta benissimo


  a volte basta  un nulla e ti fa un problema
  sono contento per te ! ciao


per far si che  levi piu uniformemente senza esplodere
mmh, giusto.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miracle Blade III

Ok...penso che tutti si siano posti la domanda: "ma come sarà poi questa
fantomatica serie di coltelli dello Chef Tony"??
Scherzi a parte, sono proprio curioso di sapere se qualcuno li ha mai
provati e che impressioni ha avuto.
Sono davvero così efficienti? Sono ergonomici? Hanno una qualità costruttiva
decente?
Grazie a tutti!!

fantomatica serie di coltelli dello Chef Tony"??
LOL!
-- 
ciao!
massimo

Ciao

credo se ne sia già discusso, anzi sono quasi sicuro se ne sia
discusso troppo :-))
vedi l'archivio
http://groups.google.it/groups?q=miracle+blade&hl=it&lr=&group=it.hobby.cucina&sa=G&scoring=d
credo troverai qualche valido consiglio.
Ciao elPie
---
elPie

 ha scritto nel messaggio
news:c2bpv0lo0t6oq0g1c...@4ax.com...

Si, avevo gia spulciato il google-news, ma nei thread non è che si capisca
molto sulla validità del prodotto....
Grazie cmq


Io li ho provati, devo dire che la lama è davvero affilata, ma nel 
complesso sono coltelli che non consiglio. La lama è leggera e l'acciaio 
non è di buona qualità, inoltre non ho la sensazione di sicurezza e 
affidabilità nel taglio che ho, invece, con i miei coltelli Global.
Qualche tempo fa postai la stessa domanda su questo NG, in quel momento 
decisi di seguire il consiglio che mi fu dato a proposito di alcune 
marche famose nel mondo degli chef e non me ne sono mai pentito.
Un'ultima cosa: comprare un solo coltello di qualità costa di più che 
tutti i Miracle Blade messi insieme!
Buona scelta Paolo.

Claudia scriveva il 30/01/2005 :

Io come da consiglio su questo gruppo ho comprato la linea di coltelli 
dell'ikea (la serie + buona) e devo dire che sono veramente ma 
veramente validi.
-- 
Ciao
Claudio

 G.
Paolo

 marche famose nel mondo degli chef e non me ne sono mai pentito.
non è la prima volta che te lo chiedo: perché firmi Claudia ed usi gli 
aggettivi al maschile?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazione bulbo mangereccio

 
 Ieri il fruttivendolo vendeva questi bulbi dicendo siano di una pianta riscoperta e che "dovrebbero esser buoni", ma non sapeva altro: 
http://i60.tinypic.com/4hxd2o.jpg
 
Sapete qualcosa? Grazie fin d'ora delle preziosi informazioni, non vorrei avvelenarmi ... . Piero 

 
http://i60.tinypic.com/4hxd2o.jpg
 
 
 
potrebbe essere il cren (rafano). prova a sentire se "pizzica"

è il cavolo rapa
 
"salonicco"  ha scritto nel messaggio 
news:58c97334-74ab-4e98...@googlegroups.com...



sedano rapa?
http://www.my-personaltrainer.it/benessere/img/sedano-rapa.jpg
 

 
lol davvero professionale, poi dice che le botteghe sono soppiantate dalla gdo...


Ciao Fulvio,
 
il sedano rapa, come si vede benissimo nella foto che hai linkato, è
abbastanza "rotondo", mentre il coso dell'OP è piuttosto "cthulhuico"
 
-- 
https://occamsrazormag.files.wordpress.com/2014/08/cthulhu.jpg
 

abbastanza "rotondo", mentre il coso dell'OP č piuttosto "cthulhuico"
 
Soprattutto sono le foglie che del sedano rapa richiamano appunto le foglie 
di sedano mentre le altre sembrano quelle del cavolo
 
Gi 
 

 
io credo che sia un "cavolo rapa"; le immagini che trovo in rete sono tutte di bei bulbi rotondi con quelle foglione lì, però l'altro giorno li ho visti in un supermarket simply (dove hanno un sacco di roba bio) e in effetti erano deformi come quello del "capo-thread"

di bei bulbi rotondi con quelle >foglione lì,
 
Ma infatti!
Io non mi sono sbilanciato perché non lo conosco direttamente, non me lo 
hanno mai presentato :-) e poi in rete ho visto per l'appunto solo tuberi 
tondi e ben levigati. Sicuramente le foglie non sono riconducibili in alcun 
modo al sedano.
 
Gi 
 

 
http://www.my-personaltrainer.it/benessere/img/sedano-rapa.jpg
 
 
le foglie son diverse. quelle della prima foto ricordano quelle del cavolo .
sono secondo me piu' scure di quelle del cren (hanno cmq una forma simile), ma se fossero appassite ci può stare.

Il giorno domenica 19 ottobre 2014 20:31:54 UTC+2, Capoccetta ha scritto:
 
 io credo che sia un "cavolo rapa"; le immagini che trovo in rete sono tutte di bei bulbi rotondi con quelle foglione lì, però l'altro giorno li ho visti in un supermarket simply (dove hanno un sacco di roba bio) e in effetti erano deformi come quello del "capo-thread"
 
io mantengo del riserbo. secondo me occorre che Piero tiri fuori il cuore di leone che ha in petto ed assaggi :)
 
(i sapori sono abbastanza differenti)

 ha scritto nel messaggio 
news:d7030d56-e93a-465f...@googlegroups.com...

Gli assomiglia molto:
 
http://www.bethelux.it/mandragora.htm
 
 
fosse che fosse.... 
 
 

  Gli assomiglia molto: 
http://www.bethelux.it/mandragora.htm
 fosse che fosse....
 
in tal caso sarebbe velenosissimo...

   Ieri il fruttivendolo vendeva questi bulbi dicendo siano di una pianta riscoperta e che "dovrebbero esser buoni", ma non sapeva altro:
 
LOL, e tu li hai comprati?
 
Quindi se un fruttivendolo che non conosce i funghi, mette sul banco un 
cesto di amanite falloidi, va tutto bene?