Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Solo voi potete salvarmi :)

ragazzi, se non ci riuscite voi non ci riesce nessuno ...
ho bisogno del vostro aiuto per preparare un menù ... monocromatico!
in questa fase non importa il colore, potete sceglierlo voi a seconda
di quello che vi sembra più semplice. a braccio sarei orientata per il
rosso, che è quello che mi sembra più facile.

 rosso, che ? quello che mi sembra pi? facile.
Giallo? Puoi fare varie cose con la zucca sia dolci che salate: zuppa,
gnocchi, frittelle. Qualcosa con lo zafferano anche. Banane. Alcuni
pesci affumicati tendono al giallo.
Poi metti Yellow dei Coldplay come colonna sonora ;-).
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 a braccio sarei orientata per il rosso, che è quello che mi sembra più
facile.
Allora, qualche indizio buttato a caso:
Per il primo, prepara delle semplici tagliatelle ai peperoni. Per la pasta,
mescola 1 kg di farina (semola), 7 uova e 2 cucchiai di doppio o triplo
concentrato di pomodoro. Stendi e lavora la sfoglia come fai di solito. 
Per la salsa, taglia i peperoni e mettili sotto al grill, quando la buccia
é bruciata spellali e tagliali a fettine sottili. 
Affetta una cipolla, sottile pure lei, e mettila in una padella con
dell'olio d'oliva lasciala imbiondire, aggiungi un cucchiaino di pomodoro e
1/2 bicchiere d'acqua e fai cuocere fino ad evaporazione, poi metti 1/2
spicchio d'aglio schiacciato, i peperoni (contane 1 e mezzo a due per
persona), sale, pepe e fai cuocere a fuoco basso, mescolando. 
Salta la pasta e servi in tavola. 
Andrebbe servito con del parmigiano e magari un trito di basilico, ma se
vuoi un piatto completamente rosso contentati di tritare dei pomodori
secchi e cospargili sopra prima di servire.
Per secondo ti proporrei un'aragosta (o un astice blu) laccata al
peperoncino di cayenna dolce, accompagnata da un saltatino di barbabietola
rossa con aglio e burro (sennó fagioli..)
Il dolce, una crostata alle fragole,  o una bavarese se vuoi che sia 100%
rossa pure questa.
(nota che in ogni caso avrai delle tonalitá diverse in ogni piatto, dal
violetto al rosso intenso passando per un arancione cupo..)
Se poi puoi usare i coloranti, é un'altra storia..
G.

 
quelle sapore non ne hanno affatto :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
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Coldplay :-)
non oso chiederti che musica ascolti...

 quelle sapore non ne hanno affatto :)
Come siete cattivi :-(!!! Io le ho usate per imparare l'inglese, secondo
me si capiscono bene (forse perche' usano 10 parole in tutto?) e, a
seconda dell'umore, non sono nemmeno tanto male.


oh, grazie a tutti!
Le idee per il menù rosso mi ispirano moltissimo.
in realtà non è detto che il piatto debba essere rosso al cento per
cento, anche le licenze poetiche sono ammesse, come le sfumature di
colore.
anche i coloranti.
per quello che riguarda il menù giallo .. mh, non mi piace la zucca!

 Come siete cattivi :-(
Forse hai ragione. Pero' a loro sfavore, si aggiunge il fatto che piacciono 
ad una persona che detesto ;-)


 ascoltato mezzo.
E pensare che promettevano bene qualche anno fa. Peccato.
Fla. 

 ascoltato mezzo.
Quando cucino mi piace ascoltare musica tipo Fizzarum, The books, The 
Orb, Autechre, The future sound of London e altri del genere.

ascoltato mezzo.
e cosa invece ti ha colpito, musicalmente parlando, ultimamente ?

Orb, Autechre, The future sound of London e altri del genere.
yep, capito il genere. Io spazio, ultimamente ho addirittura
rispolverato i Ramones... ma ho anche appena scoperto Jack Johnson che
mi diverte molto, e sto ascoltando l'ultimo di Gilmour su cui sospendo
ancora il giudizio.  

Ruggine wrote:

Come ultima 'scoperta' mi piace assai la Ursula Rucker, soprattutto 
quando viene fuori più il suo lato di poeta che di cantante.

 e, stranamente, parecchio rock e pop francese recente.
Io cerco di abbinare: quando friggo vado di Vanessa Paradis, 
sugli umidi grassi di porconzo vado di Queen, col dessert il 
vecchio Santana, sul pesce i Fishbones, sulla cucina tex-mex gli 
ZZ-Top, quando vado di pastasciutta le mie orecchia sentono 
bisogno di musica italiana e saltano fuori quei tre cd misti di 
Mina, Gino Paoli, la Berte', la Nannini, Rino Gaetano, Morandi, 
Zero...
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 G.
Paolo



nessun problema, ora c'e' la sorellina che e' cresciuta, si e' messa a
cantare (e fare film) ed e' una gran bonazza.
-- 
A+
dma


...meglio che non parlo dei miei gusti musicali...sono un 
pò..particolari....
-- 
-- 
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.
"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo." 

 che avevano da dire gia' quindici anni fa.
Desumo che hai sentito anche tu l'ultimo dei Rolling Stones!  :-(
alberto

 Desumo che hai sentito anche tu l'ultimo dei Rolling Stones!  :-(
quindici, non quaranta!
-- 
ciao!
massimo

 Io cerco di abbinare: quando friggo vado di Vanessa Paradis, 
Paris Taxi!
Max

 Paris Taxi!
No, scusa: Joe le Taxi!
Max

 
Mi e' rimasta impressa quella lagn... ehm quella canzone perche' un 
rompic... ehm un amico me l'avra' fatta ascoltare milioni di volte...
Max

pò..particolari....
no no, vai vai... ogni tanto ci vogliono questi thread di outing :-))

e, stranamente, parecchio rock e pop francese recente.
e daaaai fuori i nomi senno' che gusto c'e'....
p.s. ora ho su il primo dei Talking Heads...

Ruggine wrote:

Ascolto e riascolto i primi 9 dei King Crimson, e spesso passo ai 
Kraftwerk, Tangerine Dream, Zappa, sempre di quel periodo, ovvero anni 
'70 inizi '80.

 quindici, non quaranta!
In effetti nella loro antologia "40 licks" meta almeno dei brani risulta
composta prima del '70!
alberto


chiamiamoli outing:-))) comunque come musica leggera e di relax  amo molto 
le canzoni americane anni '50 meglio se melodiche e vado letteralmente matta 
per le musiche gaeliche e irlandesi....non mi prenderanno mai a sanremo di 
questo passo!!! :-)


 prenderanno mai a sanremo di questo passo!!! :-)
So you love Paul, Franck and the Platters? Me too :)


 '70 inizi '80.
Attualissima "Trouble every day" di freak Out!
E' forse uno dei motivi per cui hai rottamato il tubo catodico?



ESATTO!!!


questo passo!!! :-)
del tipo the Chieftains o Clannad ?... a me piacciono molto i
Waterboys ma non e' proprio gaelica... 

Tangerine Dream
manca... che mi consigli ?