mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina piemontese

qualche piatto tipico ?? sono un golosone 
saluti

 saluti
Ciao Marianna,
ti saluto volentieri, ma haime' non posso esserti d'aiuto.. io sono esperta
soltanto di cucina della Valle d'Aosta, soprattutto sono molto legata alle
ricette che propongono in un ristorante pizzeria a me molto caro: " al
Vesuvio e Monte Bianco".
Se vuoi qualcuna delle loro ricette, ben venga....
Morga'

Se vuoi qualcuna delle loro ricette, ben venga....
,a dai ? e a noi ce le dai.... evvai di ricette valdostane !!!!! :-)))
prima o poi la carbonade giuro che la faccio...
Laura C.
Per ricerche nell'archivio ricette di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
Laura... :-)

Laura... :-)
siii ???? :-D vuoi fare la carbonade anche tu ... o preferisci la
pizza monte bianco ??? :-DDD


 qualche piatto tipico ?? sono un golosone
Io sono torinese, ma non amo la cucina della mia regione. Quindi non ti
fornirň ricette, che potrai trovare facilmente con un motore di ricerca come
google.
Ti segnalo, tra i piatti piů tipici, la bagna caoda (si pronuncia cauda), i
tagliolini al tartufo, gli agnolotti del plin, il fritto misto, il brasato
al barolo, il bollito misto, la finanziera, il bonet (si pronuncia bunet).
--
Fata Morgana
sett...@libero.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 prima o poi la carbonade giuro che la faccio...
Ma perche tu hai la 'vera' ricetta della carbonade e non l'hai ancora
postata ?
--
Gillo # 1 / Da Bologna la grassa
"E' una cosa brutta per un ng pubblico.
Perchè non creare un club privato per cuochi perfetti?" (cit.)

 ,a dai ? e a noi ce le dai....
Mah.... chissa', forse.... se vi riterro' meritorii:-PPPP
Morga'

Mah.... chissa', forse.... se vi riterro' meritorii:-PPPP
Parametri meritocratici, plese.  ;-))
Forse:
GcR
LcnT
ma soprattutto DcD ?
Penso che siano gli unici parametri validanti perchè ci venga data.--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote

 ma soprattutto DcD ?
Dai, occhei.... voglio la spiegazione degli acronimi:-)
Pero' come parametro unico, a me basta essere adulata:-P
Morga'

Dai, occhei.... voglio la spiegazione degli acronimi:-)
Gli acronimi sono un codice segreto tra edepti del rito della patata
ripiena inespandibili in luogo pubblico e magari frequantato anche da
occhi innocentio o pseudo tali; poi io ci tengo a non farmi arrostire
dalla congrega del solidarimo femminile.
Se urge veramente espanderolli in mail privata, ma poi me la date,
vero?  ;-))
Ma veramente enssuno riesce ad espanderli?
In accezione estesa, mooolto lata, avrebbero anche una certa ITanza.
Non mi fate fare il scardote esclusivo di simile cazzata
maschilista.--


 Gli acronimi sono un codice segreto tra edepti del rito della patata
OK fermati qui......... non voglio sapere altro;-PPP
--
Morgana la rouge

 che sei una persona di spirito :-)
Eccolla'!! mi sono fregata da me stessa medesima....
Morga':-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho trovato in posta.

-IL CUOCO, mestiere d'arte-
La Fondazione Delle arti e Dei Mestieri di Milano e la banca Della Svizzera
Italiana hanno patrocinato la pubblicazione di questo libro di Claudio
Benporat (chi è costui?) che verrà presentato a Lugano all'hotel Splendid
Royal (lungolago) il 12 Maggio alle 20,30, , ovviamente segue rinfresco.
Per prenotazioni 
+41-91-809 37 85
.
Da solo non ci vado, in compagnia si, farsi avanti lumbard e co.
interessati, costo sembra 0,00.
Premesso questo intendo piantare un casino sulla privaci alla banca che mi
ha mandato l'invito perché, dal momento  che non ho alcuna relazione con
loro, hanno preso i miei dati, e tra questi che sono interessato alla
culinaria, da qualche parte e mi hanno inserito in una lista marketing senza
dirmi niente; che lurkino IHC anche le banche luganesi?
Semo importanti, regà, èh!
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712

Orpo! lurkati di la' dal confine? WOW! chissa' quando riceverai un
invito da Mosca!!!
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SCUSATE OT (was extravergine)

mail, ma lo dobbiamo a tutti coloro che leggono l'NG.
Caro Paolo, 
	molto apprezzo questa tua discrezione, ma non esageriamo. Un
conto č se tu lo facessi per motivi economico lucrativi, altro se ci
aiuti a trovare un buon prodotto. Gia' una volta scrissi che dovrebbe
essere un compito del NG , una volta risolto il problema del
trasporto, indicare fornitori di prodotti non altrimenti reperibili.
Diciamo che c'e' un ottimo caciocavallo in sicilia. E che, lo vogliamo
prendere al supermercato magri schifoso? Se un ngista siciliano ci
indica come farlo arrivare da un produttore di sua fiducia, e lui ha
la nostra, cos'e' ci dobbiamo rinunciare? 
IMHO.
Aspetto democraticamente il pensiero altrui.
PS. Allora che facciamo non parliamo piů di trattorie perche' e'
pubblicita' ?
mz

 > mz
Paolo

  Chiedo scusa a tutti.  Un mio ricordo e i miei legami familiari hanno
scatenato una serie di interessi sull'olio sardo. 
  giacche' il commercio NON e' parte del chart di questo NG,
dichiaro sin qui la mia disponibilita' ad aiutare chi avesse ulteriori
curiosita' ed interessi, ma per rispettare tutti lo facciamo per email.
  Il mio FROM non e' taroccato, quindi vi invito a scrivermi privatamente 
 Spero che siate comprensivi, e non vi pesi troppo questo aggravio di
mail, ma lo dobbiamo a tutti coloro che leggono l'NG.
Paolo

Aspetto democraticamente il pensiero altrui.
SOTTOSCRIVO!
Ciao,
Antonio Tombolini
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Lonza in agrodolce

Ingredienti:
Una lonza di maiale da circa 1 kg
70 gr uvetta
200 ml aceto
brodo carne
vino bianco
cipolla,aglio,sale,EVO
100 gr miele
Preparazione:
Far rosolare 2 minuti la cipolla e l'aglio in 4 cucchiai di EVO.
Eliminare l'aglio.
Aggiungere la lonza e farla rosolare per 4 minuti girandola spesso.
Aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare (circa 3 minuti).
A questo punto aggiungere qualche mestolo di brodo,salare ed incoperchiare.
Portare a cottura avendo cura di riaggiungere brodo se necessario.
Nel frattempo unire aceto e miele e mettere sul fuoco per 10 minuti.
Aggiungere brodo ed uvetta e far restringere per altri 15 minuti.
Quando la lonza sarà pronta aggiungere la salsa così preparata e far andare
altri 5 minuti.
Servire caldo.
Io ieri di lonza non ne ho trovata e quindi ho sfruttato la salsa per
condire delle braciole di lombo di maiale cotte più o meno con il
procedimento precedente ma con tempi molto minori.
Il risultato è stato pienamente soddisfacente!
Emy

 necessario.
Ecco, questa e' una manovra che, non so perche', ma non mi riesce: la lonza
l'ho giusto fatta ieri! La faccio rosolare - proprio come tu suggerisci -
sfuo di vino bianco, ma se ricopro con brodo e coperchio, mi diventa
stopposa e bollita in pessima maniera. Per ottenere un qualche risultato
(dignitoso, intendo) devo farla rosolare e poi metterla in forno, con le
stesse modalita' che userei sul fornello. Non e' strana questa cosa?:-/
....comunque voglio provare la tua ricetta, mi ispira assai:-)))))
Morga' (sso' sempre io!)

 Morga' (sso' sempre io!)
Emy

 sugo era quasi del tutto asciutto?
Il brodo lo aggiungevo solo nel momento in cui la lonza si era assorbita
quasi del tutto il sughetto, e comunque, nel momento in cui era evaporato
quasi del tutto. Ogni tanto ricoprivo la carne con il sughetto, si
insomma... qualche bella cucchiaiata e versavo sopra...
ma tenevo sempre il coperchio in modo da far ricadere il vapore perche' non
si asciugasse troppo...
ho provato a fuoco piu' o meno moderato... niente da fare: il risultato
migliore e' nel forno.
E la cosa mi scoccia assai, perche' ho il forno elettrico!!!:-)
Mo

stopposa e bollita
Mi viene il sospetto che tu non la faccia rosolare abbastanza o a
fuoco troppo basso, e quindi continua ad assorbire liquidi quando lo
scopo della rosolatura dovrebbe essere quello di renderla meno
permeabile.
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio
news:8dp66v8gu08psl3lr...@4ax.com...

Mhhh.... forse si. Mi fai venire il dubbio.
Rosolo il pezzo di lonza e diventa bello colorito, ha un bel profumino...
poi quando aggiungo brodo mi si rovina tutto.... temo di lasciarlo andare
troppo a lungo... e si, in effetti lo cuocio sulla fiammella piu' picolla
(quella per la moka da due:-D), riprovero'....
Mo

 fiammella piu' picolla
ma che panfrutto scrivo, oggi?;-DDDDDDDD
Mo

 migliore e' nel forno.
forse è prio il calore moderato che ti frega...hai mai provato ad alzarlo un
tantinello?:)))
Emy

 alzarlo un tantinello?:)))
Eh, si..... mi sa che quello sia l'inghippo!;-)
Mo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Schede censimento.

Ho gią ricevuto diverse richieste per leggere le schede censimento.
Oltre al solito Dejanews, io ho messo tutte le schede in un archivio
Access97 che ovviamente č ha disposizione visto che le schede sono
pubbliche (se sono su dejanews....)
L'idea č di metterle su internet ma sono 124 e sono abbastanza lunghe.
Appena trovo un formato accettabile le posto ... nel frattempo ...
ciccia!
(chi vuole il Db access97 me lo chieda e magari lo metto su internet)
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

 mz
non e' una cattiva idea mettere un link per scaricarlo
io sono a favore
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

 (chi vuole il Db access97 me lo chieda e magari lo metto su internet)
A me farebbe piacere, ma penso la soluzione migliore sia
mettere un link in modo che se lo sacrici chi vuole...
e' anche piu' semplice per gli aggiornamenti...
Ciao.
Mauro


http://welcome.to/ihc
Sarò io che sono ritardato ma Acces proprio non riesco ad incocciarlo, mi
confermi la mia subnormalità ?
Diego in minore

confermi la mia subnormalità ?
Come tutte le cose che non si sanno, è difficile.
Come tutte le cose che si sanno, è facile.
E' difficile imparare una cosa che non si vuole imparare.
... Azz... dove ho messo le altre frasi di circostanza !
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

>Sarò io che sono ritardato ma Acces proprio non riesco ad incocciarlo
Io ci litigo ogni giorno al lavoro.... che bello... il capo ha deciso
di fare l'upgrade ed installare un server SQL serio (DB2)

 Sarò io che sono ritardato ma Acces proprio non riesco...
Offresi traduzione in Excel (dimmi la versione... 4, 5 o 97)
per "cocciadura" di qualsiasi provenienza... non appena lo Zabot
mi avra' fatto avere la versione in Access... :-)
P.S.: spero che almeno Excel ti vada bene...
Ciao.
Mauro

Offresi traduzione in Excel (dimmi la versione... 4, 5 o 97)
Come lo vuoi "tradurre" in excel ? 
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

Mauro
Super Super Zum Zum.
Viva Execel
Diego

 Come lo vuoi "tradurre" in excel ? mz
Non l'ho ancora visto, ma dato come erano fatte le schede
non puoi che avere messo ciascun dato in una colonna
(nome, cognome, ecc....) di tipo Testo (Nome, cognome e simili),
Data (di nascita) o Memo (le cose piu' lunghe, tipo "note personali").
In Excel basta fare una tabella contenente gli stessi dati, per i
campi Memo si mette un font piccolo con allinemento "testo a capo"...
Qual'e' il problema?
P.S.: ... solo se nel frattempo o me lo spedisci o metti il link
      alla versione Access97 su 
http://welcome.to/ihc
Ciao.
Mauro

Qual'e' il problema?
Che il problema non è diverso dal mettere una tabella. Cosa per altro
fatta ... vedi oltre.
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane con farina di ceci

Ciao a tutti.
Oggi ho provato a fare il pane con la MDP con la ricetta standard 
(350-200-12) sostituendo una parte, circa il 30% della farina di grano 
tenero con farina di ceci.
L'impasto finale è risultato troppo molle, così ho dovuto aggiungere altra 
farina 00, e ha fatto fatica  a lievitare.
Qualcuno ha qualche suggerimento?
Grazie
Laura

 ha scritto nel messaggio 
news:43e79330$0$12587$4faf...@reader3.news.tin.it...

Non saprei cosa significa 350-200-12 ma se hai aggiunto altra farina perchè 
era troppo molle il sugerimento te lo sei già dato.... o la prossima volta 
aumenti fin dall'inizio la farina opure diminuisci l'acqua... no? 

 wrote in
news:43e79330$0$12587$
4faf...@reader3.news.tin.it
: 

Dubito tu possa ottenere buoni risultati dal punto di vista della 
lievitazione: la farina di ceci ovviamente non contiene glutine.
Io non andrei oltre il 20%.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 ha scritto nel messaggio 
news:43e79330$0$12587$4faf...@reader3.news.tin.it...

Secondo me la farina 00 è poco adatta.
Cmq puoi provare con questa ricetta.
per 750 gr. di pane
acqua                  300 gr
olio                     3cucchiai
sale                     2 cucchiaini
zucchero              1 cucchiaino
farina 0                350 gr
farina di ceci       150 gr
lievito secco        8 gr.
prova e poi mi fai sapere.
Pandora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta muffins

Ciao a tutti!
In America ho mangiato uno strepitoso muffin alla banana. Qualcuno per
caso sa darmi la ricetta?
Grazie mille e ciao,
daisy
--
per rispondere in e-mail togli perng

non mi parlare di muffin alla banana, io a los angeles ne ho mangiati
talmente tanti che sono stato male!!!!!!!
se hai pazienza mi faccio inviare la ricetta dalla tipa che me li faceva...
ciao
paco

 wrote:

Anch'io a San Francisco!!
Aspetto con pazienza e anche un po' d'ansia! ;-)



Baci e buon appetito!
Ida.

 Ida.
Ho gia' l'acquolina in bocca, grazie mille!!!!!!!


bè, credo che il mio intervente sia superfluo a sto punto. Sono stato
bruciato sui tempi!
Cmq, appena mi arriva qlcs da malibu lo posterò dietro i precedenti, ok??
ciao!
come l'hai trovata S. Francisco?
paco
a L. A. sei venuta?

 a L. A. sei venuta?
Si', bei negozi e belle spiagge ma poco altro...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Nocino

Si' lo so, la richiesta suona assai strana in questa stagione, ma e'
andata cosi'. Oggi ho raccontato alla mia amica neozelandese di quando
abbiamo fatto il nocino al Terziere. E' rimasta cosi' entusiasta che
vorrebbe farlo fare a dei suoi amici che hanno un albero di noci in
giardino. E siccome le stagioni in Nuova Zelanda sono rovesciate, le
noci sarebbero pronte intorno al 24 dicembre... :-)
Chi e' cosi' gentile da mandarmi la ricetta? Serena, se mi leggi, mi
mandi per favore quella con la Malvasia di Parma (forse un buon vino
bianco neozelandese non vi starebbe male)?
Grazie, kiwi-thanks,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Anna MCM
10 noci verdi
400 gr. di alcool
200 gr. di acqua
175 gr. di zucchero
alcuni chiodi di garofano
2 pezzetti di cannella
la scorza di un limone tagliata a pezzetti.
Tagliare le noci a 1/2. Mettere tutti gli ingredienti in un vaso a chiusura
ermetica che deve essere lasciato esposto al sole per 45 giorni.
Passato questo periodo filtrare bene e metterlo a stagionare in una
bottiglia di vatro scuro.
Non berlo prima di un anno.
p.s. io lo faccio da anni, tranne quest'anno perchè non ho reperito le noci
:-(((. Un paio di bottiglie hanno già 5/6 anni e mi dicono sia diventato
buonissimo. Devo fidarmi, io sono astemia!!!
ciao
laura

 noci sarebbero pronte intorno al 24 dicembre... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagioli e piselli

si esce alla mattina che fa freddo al pomeriggio magari fa caldo; in casa, 
caloriferi spenti, i muri si sono raffreddati e proprio caldo non fa.
Sta di fatto che è venuta voglia di un bel minestrone, che poi freddo è 
ottimo anche d'estate.
Tra le altre verdure fagioli e piselli tirati fuori dal congelatore, i 
fagioli ovviamente avanzati dallo scorso anno e i piselli congelati la 
scorsa settimana. Di solito per la cottura del minestrone ci si regola sui 
fagioli, circa 75' max 90.
Che poi noi, il minestrone, lo facciamo andare due buone orette. Ottimo 
risultato ma... i piselli avevano ancora del duretto. E' vero che erano un 
po' grossini, ma dopo due ore...
Vi pare normale? Ovviamente non è la prima volta che succede questa 
"anomalia".
Ho anche pensato che possa essere conseguenza dello shock termico, dal 
freezer alla pentola ma mi pare pure una cavolata.
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 freezer alla pentola ma mi pare pure una cavolata.
 
Accidenti, non penso sia possibile avere piselli duretti dopo due ore di cottura. Voglio dire, dopo 5 minuti sono completamente scongelati, per cui dopo due ore dovrebbero disfarsi praticamente.
 
Controllerei il livello di radiazioni nel tuo orto, perchè mi sembra ci siano delle mutazioni interesssanti.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

siano delle mutazioni interesssanti.
 
Non ho l'orto; la terra è troppo bassa per me. :-)


 
 
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli 
duri dopo due ore!!!
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

duri dopo due ore!!!
 
Facile, basta lasciarli nel freezer.


 
sembrate pippo franco e oreste lionello ai tempi del bagaglino


sapessi!!!


sembrate pippo franco e oreste lionello ai tempi del bagaglino
 
Io non scommetterei un cent che il maestro non ne abbia fatto in qualche 
modo parte.


", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 
 
buumm!


 buumm!
 
Invidioso?
 
:-p


 
 
no, realista!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di carote

We, salute, chi ha una bella ricetta per una torta di carote buona buona? A
me piacevano tanto le camille del mulino bianco :-). Mia madre ha fatto una
torta oggi ma sa un po' troppo di mandorle, anche se non so com'è la
ricetta, l'ha vista in TV. Che mi dite? dove la trovo una buona?
--
Io sono il sindaco del mondo
e lei deve portarmi rispetto

 We, salute, chi ha una bella ricetta per una torta di carote buona buona?
se cerchi su google trovi la ricetta di Gianmaria: da quando l'ho provata,
direi circa una settimana fa, l'ho già rifatta altre due volte e qui evapora
subito!!!
provare per credere!!
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO....PER UNA SANGRIA

C'e' qualcuno che cortesemente mi puo' scrivere il modo originale di fare
una buona Sangria.......tenendo conto del fatto che mi serve per una cena a
base di paella valenciana.......se e' possibile prima di
domani.....Grazie....P.S. siete tutti troppo simpaticiCIAO MONICA

 una buona Sangria.......tenendo conto del fatto che mi serve per una cena a
Mi sembra sia stata appena discussa (me ne scuso, ma non ho avuto il
tempo di leggerlo). 
La sangria originale _non esiste_. Ognuno la fa come gli gira. A me
piace poco forte e con frutta dura, per cui la faccio cosi`: preparo
la frutta a pezzettoni (arance, ma anche pompelmo rosa, pesche o
pesche-noci, mele belle sode --- ma c'e` chi ci mette banana, o
anguria, o melone). Un litro di vino rosso leggerino, una lattina di
schweppes, un bicchierino di jerez e uno di (gin o rum o vodka o quello
che vuoi, anche nulla). Zucchero (che fa andar via la maggior parte
delle bolle della scwheppes) e poi in frigo almeno due ore, coperta se
non vuoi che tutto quello che hai in frigo sappia di sangria. Un
quarto d'ora prima di servirla aggiungi _abbondantissimo_ ghiaccio.
(Qui lo vendono nei distributori di benzina apposta --- cubetti a
sacchi di 5 kg, per le sangrie "da picnic"). 
 
                             Romano 
PS come accidenti si scrive schew.. sceeww.. beh insomma quella cosa
li`? 
PPS comunque, se la paella la fai di solo pesce (che e` la migliore
IMHO) io ci vedrei tanto meglio un bel bianco secco, tipo
gewurtz-traminer... 
PPPS senno`, se fa davvero caldo, qui in Spagna si beve tantissima
"clara" (birra con gassosa) e "tinto de verano" (vino 30%, gassosa e
schizzo di limone). 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/intro.html
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cheese: nessuno?

Io rischio di finirci solo domenica, vedremo.
Nessun altro si sta organizzando per un salto in quel di Bra?
Per info:
http://associazione.slowfood.it/associazione_ita/ita/leggieventi.lasso?cod=3E6E345B161272A81ErLWKBAFAA1
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 
http://associazione.slowfood.it/associazione_ita/ita/leggieventi.lasso?cod=3E6E345B161272A81ErLWKBAFAA1
se riesco andiamo domattina presto, purtroppo diventa una bolgia quasi 
subito. Oggi non ce l'abbiamo fatta, mannaggia...

 Nessun altro si sta organizzando per un salto in quel di Bra?
se trovi qualche formaggio francese particolare poi metti qui qualche 
nome, che io mi sto facendo il tour dei formaggi francesi dop e provarne 
qualcuno in più non mi dispiacerebbe
steo153

 io mi sto facendo il tour dei formaggi francesi
paura dell'osteoporosi, nиии!! ;o)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a volte mi vergogno per i mei EX colleghi:

 
 
https://ibb.co/sRqdkN7
 
https://tinyurl.com/enptespv
 
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
https://tinyurl.com/enptespv
 
 
Guarda che quelli sono 150 gr di pasta in un piatto del diametro di un 
metro.
 
:-))
 
Bye, Ludwig.


leggi tutto: 200g di pasta x 4 persone!!


 
che mi pare sensato, basta che uno mangi uno guardi uno parli e il 
quarto scriva la recensione

 
"Spaghettino con rosa canina ed emulsione di mandorla. Una pasta che ricorda il gusto del pomodoro, grazie all’aggiunta della bacca reidratata e trasformata in salsa."
detto così sembra una grossa supercazzola, magari potrei ricredermi assaggiando
200 gr in 4 oltretutto con un condimento così povero...è da tirargli dietro tutto

 leggi tutto: 200g di pasta x 4 persone!!
 
Però ci sono anche 300 grammi di rosa canina e 400 grammi di cipolle, e 
le foglie di basilico, e l'olio.
La somma direbbe che è 1 chilo di roba, mica poco :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni
 
I'm a neanderthal man
You're a neanderthal girl
Let's make neanderthal love
In this neanderthal world

 
 
se sono 4 persone a dieta, ci può stare...

 è da tirargli dietro tutto
 
punto!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E poi fallo!

Allora Neuccio vuoi rivelare a tutto Il NG chi sei veramente?
Ancora non mi hai risposto ai quesiti 1 e2 del post precedente.
Quindi fallo!!!! daiiii!
Pandy 

 ha scritto nel messaggio
news:dgcvt2$6j4$1...@area.cu.mi.it...

Risposi veramente Pandy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Waferini Romagna- BABBI

Un amico mi parla di questi biscotti dalla cialda particolarmente delicata,
che si scioglie in bocca. Unico problema , lui dice il costo: 70 euro kg.
Ho googolato. L'azienda esiste e al secondo mio messaggio d'info nulla
all'orizzonte :- (
A parer mio se quello fosse il prezzo questi sono fuori di melone :-( (
Qlc li conosce?
ciao,guido
 
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Qlc li conosce?
da noi si trovano nche nei bar vicino alla cassa... se ti piacciono i
wafer sono molto buoni... sul prezzo non ti so dire li ho visti sempre
sfusi.

 ciao,guido
Paolo

 che si scioglie in bocca. Unico problema , lui dice il costo: 70 euro kg.
A me li ha portati la Befana: solo 2 aihmè!
Sono davvero ottimi.
So che la signora li ha comprati in una caramelleria in centro alla mia 
città e sono costati effettivamente un po'.
Mi informo e poi ti dico!
Cmq...costassero anche 1 euro, ne vale la pena eccome!
I.
--

paghi!
verissimo. ce li portava, quando ero piccola, la madrina romagnola di mia
sorella, in scatole da un kg (che duravano ben poco).
rivisti giusto la scorsa domenica a casa dei miei. mentre ne scartavo uno,
mi è caduto l'occhio sull'etichetta: il primo ingrediente della lista è oli
(o olio) vegetali... :-(
sono rimasta male e l'ho lasciato li'.
shiraz

 paghi!
Asseggerò....senza andare nella savana, un Babbi. ;-) )
Grazie a tutti.


Sembra che guyciman abbia detto :

Ne ho proprio uno qui sulla scrivania e mentre leggo il tuo post me lo 
sto cominciando a degustare.....mmhhhh...mmmhhh delizioso....
Si al bar costano 0,80
-- 
Ciao Claudio

 Si al bar costano 0,80
Bene ho capito ;-) ) li comprerò.
Ma temo di aver ragione io dicendo che l'amico mi ha detto una corbelleria.
Infatti dal sito 
www.babbi.it
 si deduce che [copio-incollo]:
1.05.03 Waferini Romagna 900 Nr. 330 c.a. 900 gr. - oz 31,75
quindi arrotondiamo per eccesso da 0'80 l'uno ad 1 euro cadauno
se la confezione da 900 gr ne contiene 330 e moltiplico per il costo
unitario arrivo a 33 euro al kg.
Non + del il doppio, ora ci siamo.


 Manca un dato, oppure ti sei sbagliato di un fattore di 10 :-)
Azz. :-( hai ragione beh allora è uno sproposito. 330 euro kg.
C'è qualcosa che non mi torna.


 ciao,guido
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x Luca

http://www.corriere.it/salute/10_novembre_02/sesso-testosterone-obesita-maschi_34906378-e67e-11df-a903-00144f02aabc.shtml
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


mai avuto problemi su quel versante...anche quando ero 140 kg. A parte
una certa vergogna di me stesso...

 una certa vergogna di me stesso...
Non mi citare mai più Wilde. Non te lo meriti!
ROTFL
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 Non mi citare mai pi Wilde. Non te lo meriti!
Wilde era un dandy, io no. E non ti senti molto sexy quando sei
obeso... Ciò non toglie che la porcaggine rimane :-) Ed alla fine
superi velocemente anche la vergogna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane di seglae non riuscito?

Allora dopo le ricerche sulla pasta acida oggi ho provato a fare il pane.
Volevo farlo nella MdP. Ho fatto un poolish con farina manitoba, acqua,
pizzico di sale e zucchero e 1 cucchianio di lievito secco. Lasciato lì
finchè non ha fatto belle bolle e poi ho aggiunto ancora un po' d'acqua,
sale, zucchero, olio e 300 gr di farina di segale con sopra un cucchiaino di
pasta acida essicata. Bene e fin qui.... poi la macchina ha iniziato ad
impastare. Dopo un po' vado a controllare e vedo che l'impasto non è
diventata una palla. Cmq tutti gli ingredienti sono impastati. Sposto un po'
l'impasto e vedo che si è formato un vuoto intorno alla lancetta che
impasta. Sposto l'impasto, aggiungo acqua per farla diventare più fluida...
niente da fare. Bene, mi dico, non sarà adatto alla MdP. Tolgo l'impasto e
cerco di impastare coi ganci della frusta elettrica. Niente da fare, rimane
una cosa gommosa. E mi chiedevo:
Meglio aggiungere acqua per farla diventare fluida? O meglio aggiungere
farina perchè forse non si è impastato bene il tutto?
Boh, procedo a mano aggiungendo un po' di acqua e un po' di fairna bianca.
Rimane una pasta tipo chewing gum. è sbagliato? è giusto? Adesso l'ho messa
a lievitare vicino al termo. Avete idee?

 ha scritto nel messaggio
news:w_4Nd.20735
Beh l'errore di battitura nel topic ormai è obbligatorio :((

 pizzico di sale e zucchero e 1 cucchianio di lievito secco
Questo non e' un poolish: un poolish e' fatto solo di acqua, farina e 
lievito (niente zucchero, ma soprattutto niente sale)
E l'altra questione e' l'acqua: "un po' d'acqua" non e' una quantita' 
definita. Impossibile dire cosa c'e' che non va senza sapere le dosi 
esatte.
Comunque gli impasti con la farina di segale tendono ad essere un po' 
appiccicaticci.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 appiccicaticci.
Vedo che cmq fa fatica a lievitare. Gli darò del tempo

 
Non un poolish. Hai fatto una specie di lievitino, ma per "attivare" il 
lievito non devi mettere il sale, che invece tende a disattivarlo.
Probabilmente e' anche per questo che il tuo pane ora fatica a lievitare.


 Probabilmente e' anche per questo che il tuo pane ora fatica a lievitare.
L'ho messo in forno or ora. A 200° per 50 minuti basteranno?

 a lievitare vicino al termo. Avete idee?
Non è venuto buono :( Anche dopo la cottura è rimasto gommoso. Ha una crosta
dura come un mattone e manca sale :(    Vabbè prima prova non riuscita...


Ciao
Fabio 

 appiccica
In effetti non è venuto buono neanche il pane stesso :(

 così in fretta!
;))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come si fanno i bignè

devo fare una festa e preparare una torta mi potete indicare come si 
fanno i bignč.

fanno i bignè.
Eccoti qua:
(tutto sulla stessa riga)
http://groups.google.com/groups?q=choux+group:it.hobby.cucina&hl=it&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF8&selm=9qjqaj%24o7nb3%241%40ID-97777.news.dfncis.de&rnum=2
JoE

 >fanno i bignè.
Posso criticare una mia ricetta? Bene: dichiaro pubblicamente che
quella che e' inserita sul sito e' MOLTO MEGLIO ASSAI, di questa -
ben piu' vecchia - di guggol. Sia per il fatto che e' una ricetta
*fotografata*, sia per il risultato (decisamente migliore).
Segnatelo anche tu, Joe:  mi ringrazierai... :-))
http://www.gennarino.org/pastabigne.htm
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare
un giro su 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scienza e cottura delle verdure

allora, premetto che mi piace trovare dei criteri scientifici, in cucina, 
perchč sono universali e rendono il cucinare piů elastico e meno legato alla 
lettura della ricetta. La carne messa nell'acqua fredda fa buon brodo ma 
cattivo bollito. Per lo stesso motivo, gran parte della cottura delle carni 
consiste nel creare rapidamente la crosticina per impedire ai succhi di 
fuoriuscire.
Il sale, stessa storia: mai metterlo all'inizio, i succhi escono.
Ecco.
Come regolarsi con le verdure?
Stasera ho fatto gli asparagi. Metterli in acqua calda o fredda?  E i 
carciofi, e in generale tutte le verdure?
hot c.soup 

 carciofi, e in generale tutte le verdure?
Penso dipenda dal tipo di verdura, non c'è una regola generale. 
Di sicuro, cuocere le verdure immerse in acqua è quasi sempre 
sbagliato, a meno che non si riutilizzi l'acqua per fare altro 
(es. minestrone), perchè gran parte delle sostanze nutritive se 
ne vanno. Molto meglio il vapore
Kalipso
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

Kalipso
come non quotarti ?


In linea di principio, la verdura meno sta' nell'acqua meno sali e
sostanze perde, quindi acqua bollente. Come gia' detto forse il vapore
e' la cottura piu' idonea. Per i legumi invece la cominciare dall'acqua
fredda dovrebbe rendere la cottura piu' omogenea tra interno ed
esterno.
cia'

 cattivo bollito.
Lo sai che questa è una leggenda metropolitana scientificamente
provata?
L'ho letto su un libro interesantissimo che parla di cucina
molecolare.....

 ne vanno. Molto meglio il vapore
Piuttosto generalizzante come affermazione, non trovi? 

 Ecco.
Pensa che herve This si è preso la briga di dimostrare scientificamente
che queste due sono leggende metropolitane...

 trovi? 
No, non trovo.
Cmq, se leggi bene, ho scritto "quasi sempre"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Proiettile vagante al centro storico, ferita ragazza

camorra.
La ragazza ferita ai Quartieri Spagnoli si chiama Francesca Zazzero,
20 anni, e abita  poco distante dal luogo dove due sicari l'hanno
ferita con un colpo di pistola alla gamba destra. La vittima e' stata
portata all'ospedale Vecchio Pellegrini: le sue condizioni non sono
gravi. Dopo le cure dei medici e' stata dimessa con una prognosi di 10
giorni. 
La pista privilegiata dalla polizia sarebbe quella della vendetta
trasversale: fonti investigative riferiscono che i killer potrebbero
avere colpito la Zazzero in quanto fidanzata con un esponente del clan
dei 'Faiano', uno dei clan storici dei Quartieri Spagnoli. 
(Iam/Zn/Adnkronos)
-- 
Naples is burning, the international version of Napoli is burning: 
http://www.youtube.com/watch?v=eU3fNRcBtQw

 ha scritto nel messaggio 
news:mk9df31h33qlqig5k...@4ax.com...

ecco ci manca che mettono il numero del telefono di questa povera 
disgraziata, cosi' la trovano prima, ma che gente quelli dell'ansa!!! 

 >(ANSA)- NAPOLI, 23 SET - Una ragazza di 20 anni e' stata
Hai inviato il messaggio sbagliato.
Per favore facci sapere come hanno cucinato la ragazza.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: MERINGHE

Qualcuno ,gentilmente, mi sa indicare la ricetta e la cottura per
realizzare
le MERINGHE ?
GRAZIE E SALUTI
CARLO

 wrote in message
392B7F41...@katamail.co...

4 albumi
100 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero a velo
Metti gli albumi in una terrina a sponde molto alte con lo zucchero semolato
e incomincia a montare col frullatore. Quando gli albumi sono già
parzialmente montati, unisci poco alla volta lo zucchero a velo e continua a
montare fino ad ottenere un composto molto sodo e brillante. Copri con carta
da forno imburrata la placca del forno. Per preparare le meringhe singole
usa la tasca da pasticcere. Cuoci in forno a 100° per 1 ora e mezza o 2 a
seconda dello spessore.
Ciao,  Biancaneve
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt con fermenti!

Scusate,
qualcuno di voi mi sa dire come si fa lo yogurt in casa
usando i fermenti lattici e non il procedimento cui avete già parlato?
Comunque nessuna latteria vorebbe dare i fermenti!So che si trovano in
farmacia, ma si conservano in frigo!
Come si fa?
Grazie.

"Lucrezia"

Io, anni fa, i fermenti li trovavo in farmacia in bustina. Seguendo le
istruzioni scritte sulla confezione. Pero' ti avverto: lo yogurt aveva un
saporaccio schifoso. :-/
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:qVlab.326726$lK4.10...@twister1.libero.it...

Se abiti a Roma, te ne posso dare una porzione.
-- 
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana
Per buoni affari in campo filatelico visitate:
www.quidanoi.it/pesca.filatelica
www.quidanoi.it/filatelianelmondo


Idem.... trovati i fermenti anni fa e sperimentato un paio di volte
ottenendo sempre risultati orripilanti
Sono invece fiduciosa del metodo sul tuo sito :-)
Infatti ho già preparato la lampadina per metterlo in atto
P.S: panini al latte esteticamente perfetti grazie alle vostre spiegazioni,
ma purtroppo qualcosa stavolta non + andato in fase di lievitazione.
L'impasto andava benissimo, facilmente modellabile e di una consistenza che
mi sembrava perfetta, ma i panini sono rimasti come dire "umidi"... non
intendo poco cotti, scusate se non mi so spiegare, semplicemente si capiva
che erano + "tozzi" di come dovevan essere, non si sono lievitati bene :-(
Non demordo però!!! Almeno erano molto carini da vedere

 Non demordo però!!! Almeno erano molto carini da vedere
Dove li hai messi a lievitare? Puo' anche essere colpa di un posto
sbagliato. E con cosa hai coperto la pasta? :-)


 sbagliato. E con cosa hai coperto la pasta? :-)
Coperta con uno straccio da cucina, il posto era in cucina, dentro una
ciotola posizionata sul tavolo (e in seconda fase sulla teglia con i panini
già formati) ...non erano in funzione forni o fornelli... + o meno le
condizioni dell'altra volta. Sono + propensa a pensare di aver sbagliato
nell'uso del lievito. Lo avevo congelato dalla volta precedente e forse ha
perso un po' ....o forse non l'ho scongelato bene... non so dirti, ma un
motivo ci sarà...
Al prossimo tentativo :-P
Anto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lardo della val d' aosta

ciao a tutti,
mi ritrovo con un bel pezzo di lardo della Val d' Aosta;
vi chiedo:
-sapete consigliarmi qualche piatto in cui utilizzarlo al meglio?
-domanda tecnica: sapete come viene ottenuto, trattato, conservato ecc..
grazie a tutti e buona giornata.
Lanzo.

-sapete consigliarmi qualche piatto
Tagliane una quantita' industriale a fettine sottili, mettile su un
fettone di pane casereccio, 30 secondi sotto il grill del forno e
ingurgita.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

Che gran fortuna la tua!
Io lo servirei a fettine il più possibile sottili e tanto pepe nero,
oppure su fette di pane spalmate con un velo di gorgonzola morbida (meglio
se di  Bassi, Romanin o Castelli e non è pubblicità perchè non vendo
formaggi).
Ma la cosa che preferisco è farne la base per due uova al tegamino (e visto
che si è in stagione, magari con tartufo!!!)
Senza dimenticare un bel bicchiere di rosso.
Salute!
Osvaldo

-sapete consigliarmi qualche piatto in cui utilizzarlo al meglio?
l'uso classico è a fette sottili sottili su pane tostato ben caldo che
lo ammorbidisca, o anche a freddo con un filo di miele.
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email

 ingurgita.
fettone di pane casereccio si, se vuoi tostato si... ma no tostare anche il
lardo... il lardo a freddo, sottile e delicato come la pelle di una giovin
fanciulla... (a robbè, basta che sennò ti arrestano per pedofilia...)
ed assapora... nun ascoltà quel romano imbelgicato u luxxemburgato...
Ciaoo...
--
RoDante da Fano
Chef de Cuisine Free-lance
0348 7200651
ICQ 13537539

 ingurgita.
Sul pane casereccio mi trovi d'accordo (sarebbe meglio quello nero, esalta
di più il sapore) ma dissento vivamente sul grill. Il lardo di Arnad va
mangiato a crudo, altrimenti andava bene un qualunque lardo da supermercato.
Quello di Arnad si esprime al meglio al naturale, così puoi sentire anche i
saporini che hanno lasciato le erbe.
--
Ciao da *Benedetta*
Un uomo diventa vecchio quando i suoi rimpianti prendono il posto dei suoi
sogni.
John Barrymore

fanciulla...
Evvabbe', chiedo venia. Stasera me ne servo una fella fredda. 
E' che io non sono proprio uso al lardo, immaginavo fosse un po' tosto
da mangiare cosi' crudo :-)


 lo ammorbidisca, o anche a freddo con un filo di miele.
Con il miele proprio non lo sapevo!! Quante cose ci sono ancora da imparare!
:-))
Lo proverň.
Ciao
Marinella

lo ammorbidisca, o anche a freddo con un filo di miele.
si' lo servono cosi' in valle d'aosta con il pane nero, ma mi
raccomando di miele appena appena un filo...
http://www.probo.it/bolocali/index.html
Dove mangiar fuori a Bologna e Provincia
HO BISOGNO DI RECENSIONI !!!! Sempreeeee

oppure su dei crostoni di polenta grigliati al posto del pane....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DIETA

Da lunedģ sono a dieta e per una buona forchetta come me č una gran fatica,
ma lo devo fare non solo per la linea, ma anche e soprattutto per la salute.
Il problema principale č trovare dei piatti diversi ogni giorno, per non
aggiungere alla dieta anche la monotonia, mi potete aiutare?
Claudia

 potete aiutare? Claudia
comincia con l'aiutarci tu dicendo cosa e in quali quantità ti è permesso
mangiare :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ventresca

volevo cimentarmi nella preparazione della pancetta coppata.
qualcuno ha qualche ricetta da suggerirmi?
grazie.
-- 
Alessandro
Chi ha testa usa il casco
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
� lunga...Vai a questo sito e studia un 
po:
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
 a meno che tu non 
intenda la stessa cosa ma fatta con il tonno. Nel tal caso cerca le 
ricette di Cedroni ce n'� una di bresaola di tonno che si pu� adattare 
anche alla ventresca di tonno...Anzi anzi m'hai fatto ven� n'idea  ;-)

lucatimmy ha scritto:

ora guardo
grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: popcorn nel microonde ?

Ciao a tutti, una curiosità: si possono fare i popcorn con il 
microonde usando i normali semi di mais senza aggiunta di olio 
(e nemmeno quelle scatolette appositamente studiate per il micro 
che - francamente - ho già provato e non mi piacciono)?
GRAZIE
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader


Si, ovviamente in un contenitore coperto.
E' sopratutto l'olio che scaldandosi li fa' scoppiare, perche' le cose 
piccole e separate in microonde si riscaldano con maggiore difficolta'.
Ci diamo alla nuvelle cuisine, eh!? :D
Ste
-- 
Linux user #100299

 che - francamente - ho già provato e non mi piacciono)?
Credo che te lo ammacchi....
Nn so se in una bustadi carta ben legata.... Però non vorei farti rompere il 
forno.
Ma non fai prima a sare la padella o comprare la macchinetta per i popcorn?
B'Elanna. 


 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ci diamo alla nuvelle cuisine, eh!? :D
una sdraio, un libro, una birra e un cesto di poppies queste sono
vacanze!!!! altro che nouvelle cuisine :-)))



Penso che per normale intendesse quello che vendono negli ipermercati senza
la scritta "per microonde" non le pannocchie che raccoglieresti nei campi
tra un pò :-)))
La differenza è solo la confezione e il prezzo, imbustato con la scritta
"per microonde" costa un'ira di dio/kg, sfuso dove hanno la verdura te lo
tirano dietro.

 macchinetta per i popcorn?
Di macchinette ne ho vista di recente una targata Cincinnati, 
Ohio, 1930. Un pezzo d'arredamento :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 circa 5' a 750 watt
Coperchio pesante di pirerx però, altrimenti rischi che ti vola tutto....
Mi fate venire voglia di popcorn l burro....
mannaggia a voi che sono a dieta!!
B'Elanna. 

 Vero ! Pensano che debba darlo alle galline


Non mi piace l'odore dell'olio ormai fumato ... è talmente 
penetrante che mi si impregna tutta la casa (oltre ai vestiti e 
persino i capelli mi odorano di popcorn .... una specie di 
psicosi !!!).


 psicosi !!!).
Lol :-)
Fai come me, fai i fritti quando hai intenione di farti la doccia dopo 
pranzo e devi fare la lavatrice con i vestiti che hai addoso ;-)
Comunque peir i popcorn non ne vale la pena, di solito faccio fritti i 
falafel, che si possono fare soltanto fritti (credo, docvrei provare a farli 
al sugo senza friggere.
B'Elanna. 

 microonde usando i normali semi di mais senza aggiunta di olio
io faccio così: in un piatto metto due tre cucchiai di mais (quello dei
normali pacchetti), aggiungo una goccia ma proprio una goccia d'olio e giro
per fare stendere un velo d'olio sui chicchi; ficco il tutto in una bustona
di pane che chiudo ben bene lasciando spazio ai proiettili e ficco nel forno
a 800 per circa due minuti, dipende da quando cessano le esplosioni
ciao
-- 
MisterQ
Togli LEMANIDALLAPASTASCIUTTA per scrivermi
Meglio che 'a panza schiatta che 'a rrobba se jetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuova !!!

Ciao a tutti
Sono nuova in qsto ng mi presento sono Ibanes ho 24 anni sono francese
ma sono pazza della cucina italiana !!! Leggendo tutti i messaggi
comincio ad avere fame !.
Infatti avrei gia una domanda per voi : ecco sono stata a Venezia
durante il carnavale e ho mangiato un dolce fatto per l'occasione del
carnavale ... è rotondo come un beignet è zuccherato forse fritto e è
davvero una delizia ... se qualcuno mi sa dire che cos'è !!!e darmene la
ricetta !
Grazie a tutti

 schrieb in im Newsbeitrag:
: carnavale ... è rotondo come un beignet è zuccherato forse fritto e è
: davvero una delizia ... se qualcuno mi sa dire che cos'è !!!e darmene la
: ricetta !
Dai, è così gentile, dategliela, così anche Pandora è contenta... (io
purtroppo non ce l'ho)
*bisbiglio* comunque: sono le castagnole *bisbiglio*
Silvia


Sono le *fritole*. Ci sono in 3 versioni: ripiene di crema allo
zabaione, di crema pasticcera e quelle tradizionali, secondo me le
piu' buone: non sono ripiene e nella pasta c'e' l'uvetta.
Le piu' buone in assoluto le trovi da Tonolo, vicino ai Frari.
Purtroppo sono tipiche del carnevale: finito quello bisogna aspettare
altri lunghi 11 mesi. :((
Ti diro' che sono anche l'unica cosa che riesco ad apprezzare del
carnevale a Venezia: chi ci vive o ci lavora passa davvero due
settimane piuttosto pesanti. :((
Mo' vado a vedere se trovo la ricetta.
--
**************************************************
            dalla periferia dell'impero
                    francesca b.
                      bolzano
**************************************************
rimuovi il gatto per rispondere via e-mail

 Grazie a tutti
Cerco di informarmi...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salmone marinato con carciofi

Stamattina mi č venuta quest'idea (forse un po' balzana). Mi piacerebbe 
avere una vostra opinione ed eventualmente un' alternativa per non fare il 
solito salmone con olio limone sale pepe (e al massimo la rucola). Grazie, 
saluti.
G 

 Stamattina mi è venuta quest'idea (forse un po' balzana). Mi piacerebbe 

spela bene i gambi dei carciofi poi cuocili in acqua salata, poi passali al
mixer con un po di burro, otterrai una crema che metterai su crostoni di
pane tostati che coprirai col salmone marinato 2ore in succo di limone e
arancia.
augucapsy

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crostata di frutta

Ciao,
qualcuno potrebbe passare la ricetta per la crostata di frutta, per favore?
In particolare: in quella che ho, consigliano di mettere dei fagioli sekki
sul fondo della pasta brisee per pervitare che si 'alzi'. E' davvero
necessario?
Grazie
Didy
-- 
Posted from 
smtp1.libero.it
 [193.70.192.51] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Lucida con la gelatina e via!
Dipende dal tuo scopo. Se quello che stai cercando di fare e' un
*biscotto* alla frutta, non c'e' alcun bisogno della cottura col
fagiolo. Se, ivece, vuoi una specie di *cestino* di frolla (da
*riempire*, magari, con briciole di savoiardi -serve ad assorbire
l'eccessiva umdita' della frutta - crema e frutta) direi che la
cottura col fagiolo e' indispensabile. Cuocendosi, altrimenti, la
pasta frolla si gonfierebbe in modo anche irregolare e sarebbe
piuttosto difficile farcirla come le crostate che compri in
pasticceria.

 I savoiardi li metti sotto la crema?
Ies. A stretto contatto con la pasta frolla. Li taglio a fettine
sottili o li sbiciolo tra le mani e ne cospargo la base. Poi, crema,
frutta e gelatina come al solito...

Appena finisco 'sta dieta....
Compagna di sventura... :-(((

 John Donne