mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 22/07/06

SPAGHETTI ALLE COZZE
O
MINESTRONE GENOVESE
<><><><><><>
BONITTO AL VINO BIANCO
O
CONIGLIO IN UMIDO
---------------------------------------
CONTORNO DEL GIORNO: INSALATA MISTA
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 


posso approfittarne per chiederti come fai il coniglio in umido?
non sono ancor riuscita a trovare una ricetta che mi soddisfi,
tempo fa ne mangiai uno al rabarbaro...spettacolare.
cosa sono il "minestrone genovese" e il "bonnitto"?
grazie,
ciao
isa

> cosa sono il "minestrone genovese"
minestrone di verdura servito tiepido con un cucchiaio di pesto nel piatto
 e il "bonnitto"?
pesce simile alla palamita
ciao, capsy 

capsicum ha scritto:

grazie,
cortesemente mi posteresti la tua ricetta per il coniglio in umido?
grazie ancora,
ciao
isa

> cortesemente mi posteresti la tua ricetta per il coniglio in umido?
soffritto+aromi+coniglio a tocchi+vb+pomodoro, ridurre e pappare, buono 
anche per condire tagliatelle.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panzanella

Per favore qualcuno mi dice cosa sono le" panzanelle"
e come si fanno?     Grazie
                                                           g 

                                                            g
A Roma, nella quotidianitą, per "panzanella" si intende una fetta di pane
casareccio con sopra pomodori rossi spalmati o a pezzetti, olio e sale. Se
il pane č abbastanza raffermo č consuetudine bagnarlo leggermente con
acqua (questione di gusti).
Ciao
EP
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:4344c80d$0$24648$4faf...@reader3.news.tin.it...


quello che ti ci  piace.
Ma, mi sembra che la base non prevede tonno, no ?
Nathalie

                                                            g
Da me le "panzanelle" sono la pasta che si usa x la pizza (farina, acqua,
lievito, sale, olio e zucchero) lievitata tagliata a rettangoli + o -
grossi e fritta... la mangi con affettato, formaggio oppure anche da sola.
Che BUONE!!!
ciao


Nathalie
Anche secondo me non prevede il tonno!
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet

                                                           g
La mi' nonna prende le fette di pane leggermente raffermo, ci strofina sopra 
il pomodoro fino a che non si disfa del tutto, poi ci mette olio, sale, 
cipolla, basilico. Ci andrebbe anche l'aceto ma a me non piace.
Ciao.
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico 

 Grazie
prego
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

io ce lo metto. da molto piu sapore. comunque in effetti è un piatto molto 
facilmente modificabile a seconda dei gusti.
"Nathalie Chiva" <Nathalie.Ch...@gmail.com.invalid> ha scritto nel 
messaggio news:dbeak1h7f37sebp9o...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio 
news:217Z169Z121Z9Y...@usenet.libero.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore di Rosmarino ( esito)

Allora stamattina ho filtrato il liquore di rosmarino
era in fusione dal 2 dicembre
Ho utilizzato:
LIQUORE DI ROSMARINO
INGREDIENTI
1 l di alcol, 
1 litro di vino bianco,
Un bel mazzetto di foglie di rosmarino, 
la  scorza di limone
PREPARAZIONE
Io ho fatto  macerare in un vaso il rosmarino e la scorza di limone
(solo la partegialla) con l'alcoldal 2 dicembre  agitando una volta al
giorno. Quindi stamattina ho preparato uno sciroppo con 800 gr di
acqua e 400 gr di zucchero, l'ho fatto raffreddare e l'ho unito
all'alcool che avevo filtrato dalle foglie di rosmarino.
Angie
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--

 era in fusione dal 2 dicembre
spero fosse in infusione........
Io ho provato a farlo tempo fa con una rice (diversa e IMHO sbagliata in
pieno) presa in ihc ma l'esito č stato disastroso.
E' finito a pulire le tubature del lavello ........
Si ma, l'esito ??????
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

Si ma, l'esito ??????
ottimo direi :-D
angie
--
Vuoi essere anche tu una guida di supreva?
http://guide.supereva.it/
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cibi acidi,salati,dolci e amari

in quattro parole:mia figlia (4a Elementare)deve elencare i cibi sopracitati
per una piccola ricerca.Qualcuno ha idea di come incominciare per non farmi
fare la solita figura....del salame?(immagino che è un cibo salato......)
Grazie Marco

 Grazie Marco
e da quando i compiti li fanno i genitori?
incredibile :-).. ai miei tempi i genitori erano diversi :-) 

 ha
scritto:

Acido: limone
Salato: salame ^^
dolce: zucchero
amaro: liquore alle erbe ;P 
^^

incredibile :-).. ai miei tempi i genitori erano diversi :-) 
no, a quanto pare e' peggio, forse il compito non lo sa fare ne' la
figlia ne' il padre, se gli tocca chiederlo qui... la vedo grave la
cosa...
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 ha scritto nel messaggio
news:8Z4ld.315724$35.14...@news4.tin.it...

Ma scusa, senza polemica eh, ma tu mangi solo per sopravvivenza? Ma alla
roba che metti in bocca attribuisci un gusto?
Davvero non sei in grado di scrivere un cibo per ogni categoria?
La generazione dei mcdonalds...

 cosa...
A quale grado scolastico si parla dell'umami?
Sergio. 

...


 A quale grado scolastico si parla dell'umami?
Università direi :P
E se sono bravi ti dicono anche che il modello dei "sapori fondamentali" 
non è dopotutto così certo ;P

o Vaudo ha scritto:

Comunque, via:
Acido - limone (e altri agrumi), aceto, pomodoro
Salato - gh. qualunque cosa sia salata, è salata
Dolci - miele, melassa, zucchero, frutta, cioccolato al latte (bianco)
Amaro - birra, caffè, cioccolato amaro, tè, alcune tisane, amari (intesi 
come liquori ;P)

Amaro - birra
EEEH???? Beviti una qualunque weiss, poi ne riparliamo... :-)))
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ringrazio tutti

Ho ricevuto tanti messaggi di condoglianze che ho appena letto e
vorrei ringraziarvi tutti di cuore. Il calore degli amici e' sempre di
grande conforto.
Vi leggo sempre ma non scrivo mai essendo piu che altro
"colei che mangia" :)
-- 
Aruna Fontana di Sacculmino

"colei che mangia" :)
Bentornata!

 "colei che mangia" :)
Un bacino sul naso e bentornata, spero tu stia meglio.
Cri e Manu
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email


(cut)
****smuck****
****smuck****
****smuck****
****smuck****
****smuck****
Cuců (settete..)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il wine day

Anche questa la leggo su Media2000, tardi ma ci si puo' prendere un
appunto per l'anno prossimo, no? 
Il sito e'  
www.wineday.it
e ci sono le notizie relative alle cantine aderenti, aperte per
degustazioni.
PS: per chi non si ricorda, e' stato il 24 maggio in totale
contemporanea a Loreto1.
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Parente del Sandro Sangiorgi ??
Tibet


Temo di no perche' non sono di Parma anche se ci lavoro.
Trattasi del pianista? quando passo' a miglior vita ho ricevuto molte
condoglianze...peccato che non sapessi proprio dove trovare i veri
parenti...
-- 


Trattasi del pianista? 
No. Se non erro, il Sangiorgi eccellente pianista si chiamava Luciano.
Claud
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Risotto alla zucca e radicchio rosso

Finalmente ce la faccio anch'io a postare una ricettina (sssssssss.sono al
lavoro!)
Ingredienti x 4 persone :
gr. 280 di riso (superfino carnaroli) ; gr. 500 zucca pulita; mezza cipolla
tritata fine; gr. 150 radicchio rosso tagliato fine;
mezzo dl. vino bianco secco; 2 spicchi d'aglio; brodo per bagnare q.b.;
sale,
pepe, burro, olio d'oliva e parmigiano grattugiato q.b., un rametto di
rosmarino .
Procedimento: scaldare l'olio, il burro e l'aglio schiacciato in una
casseruola. Unire la zucca tagliata a cubetti, sale, pepe e un rametto di
rosmarino. Coprire e cuocere lentamente finchè la zucca diventa tenera.
Eliminare l'aglio ed il rosmarino .
In un'altra casseruola soffriggere leggermente la cipolla, aggiungere il
radicchio e far brasare per alcuni minuti. Unire il riso, farlo tostare
leggermente e sfumare con il vino bianco. Bagnare con il brodo, portare ad
ebollizione. Continuare la cottura aggiungendo man mano del brodo. Dopo
10-12 minuti unire la zucca e completare la cottura.
Togliere il risotto dal fuoco e mantecare con del burro o EVO e parmigiano
grattugiato .
Ricetta provata domenica scorsa e piaciuta molto anche ai miei ospiti .
Unica nota personale : diminuirei la quantità di zucca o aumenterei quella
del radicchio perché il risotto è risultato particolarmente dolce,
prevalendo quindi il gusto del primo ingrediente rispetto al secondo .
Vorrei precisare da dove ho attinto la ricetta (per non renderla
impropriamente mia), ma temo di cadere nello spam... in questo caso, qual è
il comportamento migliore ?
Ciao, Alessandra

il comportamento migliore ?
in realta' non credo che le ricette siano di qualcuno.. cioe' certo si
prende l'idea in giro ma qualcosa di nostro lo mettiamo sempre quindi
arrogati pure di dire che e' la tua ricetta !! 
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 il comportamento migliore ?
Per esserci spam, bisogna che ci sia chi *direttamente* o
*indirettamente* ci guadagni. Non mi sembra che sia questo il tuo
caso.
Di piu': se hai preso da Internet la ricetta a cui ti riferisci (che
deve essere buona, oltretutto), correttezza vuole che tu citi la
fonte! :-)

Grazie per il suggerimento e, visto che attingerò ancora a questa fonte per
postare ricette da me già collaudate, mi metto a posto la coscienza citando
volentieri la pubblicazione che si chiama "Le Dolomiti a tavola", edita dall
'ENAIP di Belluno (non chiedetemi di interpretare la sigla.! Tale libricino
è stato donato al mio titolare dalla Scuola Alberghiera di Belluno e lui, a
sua volta, lo ha regalato a me) .
Saluti e salute a tutti, Alessandra

 :-))))))
Alessandra

ENAIP= Ente Acli Istruzione Professionale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uvette nella torta

Avrei un quesito da porvi.
Mi piacciono molto le uvette e quando mi diletto a preparare il ciambellone 
di Consy ogni tanto le aggiungo.
L'unico inconveniente è che si adagiano sempre nella parte bassa della 
torta.
Io le sciacquo in acqua tiepida e poi le metto su un foglio di carta 
assorbente passandole nella farina ma nonostante ciò non si distribuiscono 
in maniera uniforma nella torta.
Avete qualche soluzione per evitare questo inconveniente?
Grazie in anticipo.
Carotina 

 
non conosco il ciambellone (nel senso che non l'ho mai fatto), ma se 
l'impasto e' piuttosto liquido e' normale che cadano sul fondo.
Se e' cosi', al limite upoi provare a spargerli sulla superficie prima di 
cuocere
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 superficie prima di cuocere
Oppure si puo' infarinare gli acini di uvetta prima di metterli 
nell'impasto: prima li si inumidisce un minimo e li si infarina 
come per friggerli, poi li si scuote un po' su un asciugamano per 
fargli perdere la farina in eccesso.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

torta.
come ti hanno gia' detto le devi infarinare e poi devi modificare un
pelo la ricetta e tenerlo piu' sodo.

 fargli perdere la farina in eccesso.
veramente lei gia' li infarina: quindi e' il composto che e' troppo liquido  
e non riesce a trattenerli


 
li infarina :)


...


 liquido e non riesce a trattenerli
mi consenta (cit.) le teorie scientifiche oggi in voga dicono che possono 
darsi DUE possibilita':
- composto troppo liquido, ma seguendo una ricetta con la ordinaria cura 
questo non e' un parametro modificabile a piacere
- uvette troppo secche, ovvero troppo pesanti rispetto al composto.  in 
tal caso bene sarebbe farle rinvenire leggermente, ovvero gonfiarle, 
riducendo il loro peso specifico e la tendenza all'affondamento.
  Un po' come quando io vado al mare:  non e' l'acqua che e' troppo 
liquida, sono io che affondo come un baccala'...
Paolo

 
Mi consenta (cit. della cit.)... ma sei sicuro che imbibendo l'uvetta di un 
liquido abbassi il suo peso specifico?
Al massimo e' che la forma sferoidale oppone maggiore resistenza alla 
cadura a picco, rispetto alla forma tipicamente allungata dell'uvetta 
rinsecchita.
Abbasseresti il peso specifico se le gonfiassi di aria a mo' di palloncini 
:-D
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
questa mi pare un po' tirata per i capelli: non ho mai visto un chicco 
d'uva passa gonfiarsi di aria :)


liquido abbassi il suo peso specifico?
certo, prova a buttare in acqua quelle secche e quelle imbevute, le
prime scendono come sassi, le altre fluttuano un po'.
se poi le imbevi con un alcoolico ancor meglio.
-- 
ciao!
massimo

 G.
Grazie per tutti i suggerimenti.
Farò qualche esperimento e vi saprò dire.
Carotina 

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo Blog

Salve popolo del web, che ne dite di dare un occhio ad un nuovo blog di cucina?
www.saporidicasamia.com
 
 
vi aspettiamo!!

 ha scritto nel messaggio 
news:22776125.689.1331720381841.JavaMail.geo-discussion-forums@vbtv42...

Uhm... me ne rimane uno solo, poi... 'n' se po' fa'. 
 

 vi aspettiamo!!
 
 
WOW !!!
Un blog di cucina ???
Che idea geniale, innovativa, originale !!!
Ma come ti e' venuta ???
 
--
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensione...

Copio e incollo da una mailing list che ricevo abitualmente.
Non ho nemmeno visto cosa è ma da queste poche righe penso che sia
interessante.
Ciao a tutti
   IN HOME & EDUCATION:
 
   COMPUTER CUISINE DELUXE
   File size: 5.6MB
   License: Demo ($15)
   Minimum requirements: Windows 3.x/95/98/NT
 
   Keeping track of your cooking recipes on paper can be quite
   a chore. Computer Cuisine Deluxe is a program that cam help
   you build a more reliable digital recipe database. Featuring
   a well-designed interface, the program can view, sort, find,
   and print records in a snap. In addition, Computer Cuisine
   Deluxe lets you add an infinite number of your own recipes
   to its existing recipe database. Get cookin':
 
 
http://1.digital.cnet.com/cgi-bin1/flo?x=dABgmuuKhmwmghguw
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Ma non dovevi venire a San Marino??
Che fai, ti neghi??
:)))
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

:)))
Ce l'hai con me????
Scusa ma sto cadendo dal sonno... per meta' maggio devo consegnare un
lavorone e me ne manca ancora una buona fetta... Federico mi sopporta
solo perche' spesso è lui a lavorare piu' di me... lo so lo so che
avevo detto che sarei venuta a s. marino, ma è inutile: non posso
programmare niente con anticipo...è per questo che forse la prossima
cena del garr non la salto... perche' l'ultimo venerdi del mese l'ho
gia' riservato a loro! (sperando che non cambino giorno!)
Ho tantissimi mex arretrati ma conto di rimettermi in paro senza
saltare niente, e cerchero' di fare meno la mula con il lavoro, e di
concedermi piu' svago...
Bacioni :-)


lavorone e me ne manca ancora una buona fetta... 
appunto perche' sto cadendo dal sonno ho sbagliato a scrivere... la
consegna del lavorone č a meta' giugno (grazie Insu' per avermelo
fatto notare)....


 fatto notare)....
;-))
Tze', questi Stakanov (ma come se scrive??? Boo!) sempre al lavoro e mai
tempo per gli amici
promettono promettono e poi non mantengono!
;-)))
Cmq buon lavoro (io consegno stamattina!!!)
Un bacione anche a te

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora Babà

La tentazione è stata irresistibile e mi è venuta la voglia di fare il babà
( mannaggia a te, friariè!!).
Nella sezione dolci del sito ho pubblicato l'intero procedimento con foto
"passo passo".
Allego la ricetta:
          BABÀ
(Stampo da 2,5 litri)
PER L' IMPASTO
280 g di farina
6 uova
100 g di burro
25 g di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
PER IL BAGNO
800 ml di acqua
420 g di zucchero
250 ml di rum aromatizzato per dolci e bucce di limone
--
Ciao Nennaki
Ecco il mio sito
http://digilander.libero.it/nennaki/

Allego la ricetta:
hai fatto la mia ricetta?
emmica e' venuto tanto schifoso :-D
angie
--
Vuoi essere anche tu una guida di supreva?
http://guide.supereva.it/
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
--

 hai fatto la mia ricetta?
No, ho seguito quella di mio marito.
I tuo babà non è malvagio, la ricetta è quasi come la mia, aveva bisogno
solo di un po' di "calore" in più!!


 "passo passo".
Nella ricetta parli di fruste a gancio ma quello che hai usato è un mixer
con i coltelli. Va bene lo stesso? Sono due cose molto diverse.
marinaV

 marinaV
Si ho sperimentato  anche con il  mixer e il risultato non mi ha deluso !!
:-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cercasi Mardot!

Mardot, contattami in privato, plěs. La mia mail e' valida. La tua
no...;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 no...;)
you have mail!
-- 
Mardot
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffettiera forever

 COME PREPARARE
io ho problemi con la pizza di flavio, quella del sito di gennarino, mi
sembra una gran cagata di ricetta, hai consigli?

 sembra una gran cagata di ricetta, hai consigli?
io la facevo così:
c0mprare farina fresca macinata nel mulino a pietra di montepiano.
(senza: nulla).
se hai superato ciò.
stemperare un pò di farina con acqua tiepida e un cucchiaino di miele 
oppure qualsiasi altra cosa organica (yogurt...nommi ricordo altro, 
cazzo!) e lasciare fermentare per dù o tre giorni, quando ha fatto le 
bolle aggiungere farina nuova per ottenere un impasto morbido, falla 
rifermentare per un'altro paio di gg, poi rimpasta e falla riposare.
Una mattina ti svegli e ci fai la pizza lasciando un pezzetto di 
impastino come lievito pella prossima (ricordati di rimpastare ogni 
tanto sennò ti fa la muffa).
Pella cottura va bene qualsiasi fonte di calore e sistema, quello che 
più ti aggrada, ma i tignosi dicono che la pizza si coce nel forno ben 
caldo colla fiamma da un lato.
X

 caldo colla fiamma da un lato.
Ok, ma quel frocio d'un flavio diceva di mettere la pietra refrattaria nel
forno, io gliela ficcherei nel culo, ma che devo fare, la metto nel forno o
no?

 no?
ottima la pietra, anche per il pane azimo. Io non l'ho mai usata in 
forno e non ne capisco il senso (caso mai sul gas con un coperchio a 
cupola sopra...boh, attenzione a dove la appoggi dopo la cottura se è 
troppo freddo ti schianta), l'ho sempre usata nella brace o sul gas.
Io al lavoro ciò diversi forni refrattari e un caminetto per le fusioni, 
ci ho messo su un sacco di pizze e di salsicce.
Per forno davo per scontato che fosse a legna. Non immagino nulla senza 
camino o stufa o forno a legna.
X

  Peer Gynt voleva...
in realtà questa storia della pizza è filosofica.
tutto tende alla dispersione, allo spreco di energia nel nulla, se vuoi 
creare ancora una qualche energia devi fare un lavoro e aggiungere nuova 
materia. Se tu lasciassi fermentare la farina senza impastarla mai si 
deteriorerebbe andando a finire dove tutto naturalmente tende, il nulla.
no?
X

 
cazzò detto?
X mè ripresa la mania da unitread,  mah.


eh ma io non ce l'ho il forno a legna, uso quello elettrico (spegnendo la
ventola ovviamente)

 ha scritto nel messaggio
news:MPG.1a3abc6c4...@news.cu.mi.it...

certo, evaporerebbe

 ventola ovviamente)
usalo come ti pare. Oppura cuocila col phon.
-- 
X

 certo, evaporerebbe
a produrre gas incomincia subito: fa le bolle e inizia subito la loro
inutile dispersione nel creato universo latteo.
-- 
X

 garantito.
ma io comunque non sono sicuro che migliori la qualità del cibo, al limite
cuoce prima

 
quando fai una cosa che ti permette di andare  in culo alla coop, non ti 
senti meglio e non mangi più soddisfatto? 
X

 ha scritto nel messaggio
news:MPG.1a3b46ce...@news.cu.mi.it...

questo è vero, ma la coop che frequento io c'ha le cassiere bone

 
e con ciň.
mica le vinci con i punti.
X

 mica le vinci con i punti.
be', è bello vederle, mica altro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AUGURIIIIII CAAAAPSYYYYYY!!!!!!

Tanti auguri a teeeee! Tanti auguri a teeeeee! Tanti auguri o
Capsyyyyyyyy! 
Tanti auuuuuguuuuriiiii aaaaa teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
-- 
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ab...@newsland.it


Auguri Capsy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 ha scritto nel messaggio 
news:icd19o$v89$1...@news.newsland.it...



un commosso ringraziamento a tutti quanti!!!!

 sta diluviando e tuonando.
Very bad news, cio' significa che molto probabilmente abbiamo il 
cantiere fermo... :-)
-- 
Mardot

 Tanti auuuuuguuuuriiiii aaaaa teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Mi associo agli auguri e faccio i complimenti per come se li porta, 
70anni e non sentirli!
-- 
Mardot


Ci mandino la D'Addario, altro che Mardot, vedrai se si muovono!
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 ha scritto nel messaggio 
news:icd19o$v89$1...@news.newsland.it...
Tanti auguri, capsy...
Fulvio 


Eh... magari!
Il problema sarebbe sicronizzarsi, noi sui binari andiamo avanti e 
indietro, lei preferisce il su e giu'.
-- 
Mardot


sai com'è con l'età son diventato un po' sordo....

 
Quoto, casseula se quoto.
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll

 sai com'� con l'et� son diventato un po' sordo....
Ah ah ah! Auguri!
-- 
ViLco
And the family stone 

 un commosso ringraziamento a tutti quanti!!!!
Grazie a te per i consigli e la passione che trasmetti a tutti!
Auguri.
Luciano 

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'angurie!

 Tanti auuuuuguuuuriiiii aaaaa teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Auguriiiiiiiii!!!!!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

Dopo lunga meditazione, Lori! lasciň scritto per i posteri:
auguriiiiiiiii!
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello.
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!

 
mi unisco anch'io/...auguri!


Mi unisco agli auguri per i suoi vent'anni .....compiuti :-)
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuitohttp://
www.newsland.it/newssegnala
 gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Augurissimi anche da parte mia! :-)


Buon Compleanno Chef!
Kissesssssss
Marina

Tanti auuuuuguuuuriiiii aaaaa teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Aggregomi con molto piacere
Branco

 Tanti auuuuuguuuuriiiii aaaaa teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
auguri di cuore Capsy!!!!!
baci baci baci 

Tanti auguroni anche da parte mia !!
Un saluto
Laura

On 11/22/2010 7:16 AM, Lori wrote:
Ohila, auguroni piccanti!
-- 
marcodaparigi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperto canale #GNAM su mIrc

Salve a tutti,
scusatemi se non posto in questi giorni ma a parte che il server delle
news.tin.it
 non mi scaricava le news (ho dovuto leggermele da web)e di
conseguenza non potevo spedire, ma una brutta influenza con febbrone da
cavallo (quasi 40!) mi ha colpito. Comunque come da parola ho aperto il
canale #GNAM.
Si parla di cucina, di ricette e di consigli e perchè no conoscerci un pò
meglio di persona. Io sono collegata alla sera diciamo dalle 21.00 in poi ma
anche durante il giorno.
Ciao a presto...
Vi aspetto in tanti
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri

Ma io non sono capaaaceeee !!!!
Help help, stasera vieni in icq e mi spieghi come si fa, ok ???
Entrerň verso le 22,00
Grazie in anticipo !!! G@bbo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una ricetta della nonna!

Questa e' la mia prima ricetta sul NG! Scrivo questa perchè credo sia
insolita!
Si tratta di un dessert che mi preparava la nonna: e' il riso con il latte e
a me fa impazzire!!!!
Ingredienti:
1 lt. di latte
120 gr. di riso
100 gr. di zucchero
Buccia di un limone
3 stecche di cannella.
Mettere sul fuoco il tutto in una casseruola e lasciare che il riso sia
cotto.
Travasare in una ciotola e spolverizzare con cannella in polvere.
Si consuma freddo (anche di frigo).

Si consuma freddo (anche di frigo).
Probabilmente tua nonna aveva la ricetta della torta di riso e s'era perso
l'ultimo rigo.  ;-(((
Bastava aggiungere a freddo un uovo leggermente sbattuto, mescolare ed
infornare.... et voila... la torta di riso. ;-))))))))
Cioa.
Sergio.

 a me fa impazzire!!!!
Io me lo faccio fare in versione salata (non inorridire è buono lo stesso)
quando sono malata e faccio la faccina triste alla mia nonna (...la vera
disonesta! - io intendo). Lo mangio al posto della minestrina, che proprio
non sopporto puhà :-6
Ciao ,  Mara :-)




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho bisogno di un vostro consiglio!!!

Ho aperto un barattolo di marmellata ma sopra ha fatto un po' di muffa.
Poiché la marmellata è buonissima, posso togliere la muffa e mangiare il
resto oppure è pericoloso e devo assolutamente buttare tutto il barattolo?

resto oppure è pericoloso e devo assolutamente buttare tutto il barattolo?
Io tolgo accuratamente la muffa con lo stesso cucchiaino poi cambio
cucchiaino e tolgo ancora uno straterello. Sono ancora vivo.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m


wrote:

Nostromo, dov'e' il tuo scritto ? io leggo solo quello di Pesce...


 ha scritto nel messaggio
news:fdnd3uc29bsha1jn5...@4ax.com...


Puoi togliere la muffa e mangiare il resto, è un fenomeno superficiale.
Pasquale Abiuso
www.pascolimolisani.com

La muffa non e' mica una scoppettata, L'effetto lo vedrai ^__^
E quanto ce vo' ? E' da trent'anni che faccio cosi' :-) vero che ho
una certa eta' ma non sono ancora ammuffito :-)))  anzi :-)))


 Gianmaria,
Paoloperfido...

Nostromo, dov'e' il tuo scritto ? io leggo solo quello di Pesce...
essendo Nostromo, forse il Pesce 
l'ha messo nella scatoletta
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************

 ....:

a Nostro', ma come cazzo quoti ?


l'ha messo nella scatoletta
..o nei bastoncini
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
icq - 2326941

assimetricamente. e come puoi non apprezzare il susseguirsi sbilenco di
questi post? suvvia, ci stiamo finalmente mettendo al passo con il resto del
mondo
-- 
isa


 Ma sto barattolo quando di marmellata quando finisce gettalo?

Circa 31 anni ^__^
Terque quaterque, testiculis tactis, palleggiatoque augello ......
aggi'a fa i scongiuri  :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caudigno brasiliano

L'anno scorso sono stata in Brasile ed ho assaggiato il Caudigno (non penso 
si scriva cosě!), C'č nessuno che sa la sua ricetta?
Desy 

 
Potrebbe essere "Caldinho"...
In questo caso devi dirci qualcosa di piů, perchč la parola di per sč si 
traduce come "brodetto", "minestra" e ce ne sono un'infinitŕ di 
versioni: con fagioli, pesce, cipolle, gamberi, teste di gallo...
Garfield

 la sua ricetta?
E' per caso quello freddo, con pomodoro e altre erbe, o era un 
piatto caldo?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 


-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle


Caldinho ma di cosa? fejão? pesce? ta bom, dacci qualche dettaglio e poi
parte a maquina carioca....
Sandrinha

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Temperatura di cottura arrosto di tacchino..

ciao a tutti, ho comprato da poco il termometro per arrosti e lo sto subito
testando sull'arrosto di tacchino che è in forno..solo che c'è un
problema...non so a quale temperatura dev'essere il termometro per
indicarmi che il tacchino è pronto!
è scritto tutto in tedesco...  :-/

 wrote in 
news:1jyslioo...@spv.it
:

Il mio dice 90 gradi
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Il mio dice 90 gradi
leggo che a 90° corrisponde a "Geflugel schwein" o qualcosa del genere...

 
io non parlo tedesco: sul mio termometro ci sono i disegnini :)


 io non parlo tedesco: sul mio termometro ci sono i disegnini :)
beato :-)
cmq l'arrosto è venuto ottimo e a cottura super perfetta :-)
cmq tramite altavista ho tradotto la maggior parte delle scritte...
le uniche ai quali ho un pò di dubbio sono:
-a 75° c'è scritto "Rind durch" e "Reh kalb"
-a 70° c'è scritto "Rind medium"
-a 60° c'è scritto "Rind blutig"
chi mi illumina?

> leggo che a 90° corrisponde a "Geflugel schwein" o qualcosa del genere...
vuol dire in tedesco
Volatili   maiale 


Ric

> -a 60° c'è scritto "Rind blutig"   Manzo al sangue
grazie mille!

 leggo che a 90° corrisponde a "Geflugel schwein" o qualcosa del genere...
Sembra un insulto...
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso nero

Salve
per la vigilia avevo pensato di preparare un tortino di riso nero con
gamberi interi e crema di zucca. Pero' ho un problema non so con cosa
foderare lo stampino individuale, voi che mi consigliate ?
Ciao
Fabio


Una semplice gratinatura con prezzeolo?
Ciao!
Ste
-- 
Linux User #100299

 Ste
Allora
ho provato con la zucca ma non lega molto :-(
Magari domani se ho tempo provero' come mi consigli,
altrimenti lo faro' con pere e noci visto che so gia' come viene :-))
Ciao
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao, ho letto...

le vs ricette di pollo in gelatina, mi è piaciuta più di tutte quella di 
bruna, per questioni dietetiche + che altro, solo che nn ci sono dosi,  ed 
essendo la prima volta che la faccio, vi chiederei un aiutino.
Io ho preso mezzo pollo (nn avevo ancora letto le ricette che preferiscono i 
petti a quanto vedo) gli ho tolta tutta la pelle, l'ho fatto in brodo. 
domande:
anche se nn lo faccio tutto in gelatina visto che è una prova nn importa, 
ma, quanto brodo uso e quanta gelatina all'incirca devo fare?
avete altri consigli? grazie
la loba 

 avete altri consigli? grazie
dipende da che stampo usi... dimensioni?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insisto: cacciagione a Roma

Provo a ripostare il messaggio che ho scritto qualche giorno fa, a cui
non ho avuto risposte. Ho in programma, per la cena di Capodanno, di
sperimentare due ricette mai provate: dei ravioli di cinghiale e una
pernice ripiena. Qualcuno può indicarmi un posto affidabile a Roma
dove reperire il  cinghiale e
la cacciagione, possibilmente non surgelata? E' inoltre gradita qualche
dritta circa i piatti in questione, casomai qualcuno di voi li avesse
in repertorio... Grazie mille in anticipo.


Se vai a 100/150 KM di distanza (Molise) te lo buttano appresso il 
cinghiale. Comprese le zanne e se lo vuoi pure vivo...
-- 
Px fun club, tessera #1 :
http://www.bynoi.com/votacretinz.php
Aiutaci a farlo vincere!!!
- IAFS è come il sacco nero, se sei nel dubbio, buttalo li. (cit.)
- IAFS è come la donna, quando non è buona rigirala.
Magnt Quisht! 

 dove reperire il  cinghiale e la cacciagione, possibilmente non surgelata?
A Roma la vedo dura, di solito queste cose si ordinano dal macellaio di 
fiducia con un bel po' di anticipo. Anche se devo dire che č esattamente un 
anno che il mio mi ha promesso un lepre che non č mai arrivato...
Il mio consiglio č quello di farti un giretto dalle parti dei Castelli, 
oppure andare direttamente in Abruzzo! Per il surgelato. invece, c'č sempre 
la Metro (se hai la partita iva, o un amico con la tessera.)
Fla. 

Per il cinghiale ho risolto, il problema della pernice resta. Grazie
comunque per le vostre indicazioni.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: iu es ei

un saluto sorridentissimo a franca, di la' dall'oceano..
un saluto sorridentissimo ad alessandro, di la' dall'oceano.. 
ave   :)
-------------------
a...@geo.uniurb.it
a...@pesaro.com
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm


ricevuto e di molto apprezzato. Vabbe', colgo l'occasione per scusarmi del mio
infelice esordio. Comunque, non fa male a nessuno "leggere", invece di
"scrivere". Fidatevi. Lo so per esperienza. Sto qui che, parassitariamente, mi
nutro delle cose che scrivete.
ciao,
alessandro
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ricette per microonde di susan.q

Potete trovare le ricette di susan.q all'indirizzo
http://www.jadra.it/ihc/
:)
Buon appetito
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

Cris
seiiiii un mito , grazie cris :)!!!
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan


ciao!
ho provato a scaricare i files, ma alcuni (tutti i "buitoni" e
qualcun'altro) sono visualizzati "capovolti" in acrobat!
maghi

non č che avete anche ricette per la pentolņa a pressione?
AIUTOOOOOO!!!
:)daniela

maghi
e basta che te tu li stampi e te li leggi. :))
mica volete che ve li cucini pure? vero? :)
e poi basta girare la testa :)
susan


maghi
comunque
nonsiete mai contenti.
se tu li avessi guardati bene avresti visto che è la scnasione di un
libricino. formato a5
secondo te mi mettevo a fare il doppio delle scansioni?
ma dico.
adesso le quelle a pressione aspettate che mi laureo.
il 10 aprile
affncl.


 susan.q
Paolo


SCUSA! credevo solo che li avessi scansionati (o scansiti? mai capito come
si dice!) al contrario x errore!
Maghi :o)

 si dice!)
Visto che siamo su ihc,  facciamo "scanditi"? :)))
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

Visto che siamo su ihc,  facciamo "scanditi"? :)))
La susan li scandirà pure, io che sono carnivora li posso
scannare? Comunque ho preparato un Pdf di 9 pagine con tutti i
pezzi, se qualcuno lo vuole... Non è graficamente molto
curato, se avessi avuto più tempo avrei fatto l'ocr e
reimpaginato il tutto, ma non avevo tempo nè voglia. 
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi

 reimpaginato il tutto, ma non avevo tempo nè voglia.
Se vuoi mandamelo che lo metto in linea con gli altri
Ti mando l'indirizzo in email
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florìdia


e poi basta girare la testa :)
se hai il torcicollo puoi sempre capovolgere il monitor

 affncl.
GROB!
ciao,
:)daniela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette

Ho fatto delle polpette col seguente impasto:
carne trita di vitello
pane ammollato nel latte
1 uovo
parmigiano
buccia di limone
prezzemolo
sale, pepe, noce moscata
siccome me ne sono avanzate parecchie, qualcuno mi dice per favore se, una
volta cotte, le posso surgelare?
Grazie per l'aiuto
Stefania

volta cotte, le posso surgelare?
perche' non dovresti ??
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e


Mah, perchè non ho mai surgelato carne già cucinata e non ero sicura si
potesse fare...
Stefania

potesse fare...
nessun problema, puoi sempre congelare carne sia cotta che cruda.
non solo moltissime le cose che non si posono congelare.


 Stefania
si puň tranquilla :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 volta cotte, le posso surgelare?
Certo ;-)
Ciao


Lo so, ma, per esempio, pare proprio sia meglio non farlo con le patate
(cotte nel minestrone, per esempio). E' vero? E perchč?
Intanto le mie polpette sono finite nel freezer!
Stefania

Intanto le mie polpette sono finite nel freezer!
e' meglio non farlo con gli elenti che contengono acqua ad esempio in
emulsione, una maionese ad esempio, una mousse regge ma diventa
piuttosto orrenda, un budino.
Poi ci sono pesci che per la molta acqua che contengono hanno dei
problemi ad esser surgelati a crudo, come le canocchie.
Sulle patate cotte non ci ho mai provato, ma farei un esperimento
prima di determinare se e' vero o meno. Forse da lesse essendo molto
impregnate d'acqua tendono a disfarsi, in freezer, piu' che altro.


 nessun problema, puoi sempre congelare carne sia cotta che cruda.
Io pero' le avrei surgelate PRIMA di cuocerle, e non dopo.
Gli e' che la roba cotta al momento a me piace di piu'.
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it


beh in questo caso, si tratta di polpette, ergo come minimo
le fara' "rinvenire" prima di mangiarsele, vuoi nel sugo o altro.
in questo caso addirittura forse e' meglio congelarle cotte e non
crude, salvo poter fare un congelamento immediato a -28° :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Puttanesca ?Matriciana?

Perfavore qualcuno può indicarmi la vera ricetta degli spaghetti alla
Matriciana ed alla puttanesca?Oppure qualche link utile:)Rispondetemi pure
sul Newsgroup,grazie tante:)


Questa è la ricetta che ho appreso proprio ad Amatrice (da cui "Spaghetti
all'amatriciana") ed ho sperimentato più volte con successo:
Far soffriggere cipolla tagliata non troppo sottile nell'olio, senza farla
dorare. Quando l'olio è bollente aggiungere guanciale senza cotica e pepe
nero. A piacere, uno spruzzo di vino bianco. Quando il guanciale è
leggermente croccante, estrarlo dal soffritto (altrimenti diverrebbe duro)
ed aggiungere pomodoro in polpa. Far cuocere il sugo a fuoco medio-basso. A
cottura ultimata aggiungere un pizzico di sale, il guanciale e del pecorino
romano. Mescolare fino ad ottenere una salsa densa.
Scolare gli spaghetti (NO BUCATINI!) al dente e mantecarli in una padella
con la salsa, aggiungendo pecorino.
Servire nei piatti con una spolverata di pepe e pecorino. Occhio al sale!
Per le dosi io mi regolo ad occhio, vedrai che con un po' d'esperienza sarà
così anche per te. Ricorda che l'amatriciana è un piatto "ignorante", deve
essere forte e molto condita.
La versione senza pomodoro, più antica (sembra che preceda la scoperta
dell'America, da cui si importarono i pomodori), segue lo stesso
procedimento con un pizzico di olio in più e senza pomodoro appunto. Si
chiama "Gricia".
K.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: maiale vietnamita

Buongiorno a tutto il gruppo
ho googlato un pò ma non ho ottenuto molte risposte e scrivo qui ma non sono certo se sia L'NG
giusto, comunque..
Qualcuno sa come si alleva un maiale vietnamita?
E domanda più importante è buono o butto via tempo e denaro?
Sabato me ne danno uno per mio suocero che vuole allevarlo non per compagnia ma per cucinarlo.
ciao e grazie per le risposte
isaia
-- 
http://www.isaia.altervista.org

 ha scritto nel messaggio
news:2m7ai6F...@uni-berlin.de...

scusa, ma i maialini vietnamiti sono quelli nani se non sbaglio... tuo zio
alleverebbe un maiale di circa 25 kg......è un po come voler allevare dei
conigli nani da carne.....
per il resto credo che vadano trattati come i maiali nostrani
ciao ciao

 ha scritto nel messaggio news:KAuLc.27318$OR2.1...@news3.tin.it...

infatti ho visto qualche foto, ma il proprietario mi ha detto che la scrofa è un bel bestione
comunque venerdi vado a vederlo :-)
grazie
ciao

 G.
rotfl, allora compro anche un bufalo e un pezzo di risaia:-)

 violenti.
Ah!!! allora e' un maiale brasiliano... non s'era detto che era
vietnamita ?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: informazione su corsi

Vorrei sapere se qualcuno conosce dei buoni corsi per chef, o per la
direzione di un ristorante.
Grazie

A Brescia c/o Cast Alimenti, a Bergamo c/o Confesercenti, o Sottomarina di
Chioggia c/o Hotel Airone, a Milano c/o Altopalato.
Ce ne sono altre ma e' meglio che dici la zona..
0=§:-)

e in quel di Verona????????
Grazie
Cla



Altopalato in vicolo samaritana (traversa di via mazzini) oppure alcuni corsi dell'ASCO o degli
Stimmatini finanziati dalla comunita' europea...
Dav
Ciao
Davide
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne lesse

Vi chiedo un suggerimento per le castagne lesse: quale procedimento
utilizzate? Io metto una foglia di alloro nella pentola, avete qualche
altro suggerimento?
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 altro suggerimento?
Foglie secche (o semi) di finocchio

Io ne aggiungo qualcuna di più di foglia
poi metto anche un paio di pizzichi di sale
le castagne le sbuccio per fare prima
ciao Hydra
www.flipitaly.com


Confermo una o due foglie di alloro, del finocchio (ai miei tempi
ricordo i rametti) e un cucchiaino di sale. Inorridisco a sentire
che qualcuno le sbuccia prima.....per fare presto (sic!)
Non credo che il sapore ci guadagni e poi non sarei tanto
sicuro di fare prima, poichè penso che la buccia venga meglio via
dopo la cottura

 ricordo i rametti) e un cucchiaino di sale.
Idem per me, ma poi come le utilizzate? Avete qualche ricettina da
suggerire?
Grazie
Ciao
Gio

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pescatrice a modo mio

Dosi per 4 persone: 4 fette di pescatrice di circa 180 grammi l'una, 2
cucchiaini di senape forte, succo di limone sale e pepe, rosmarino tritato
finissimo 8 fette di lardo burro.
Burro al rosmarino: 75 grammi di burro rosmarino tritato finissimo.
Preparazione:
Pesce:mescolare tutti gli ingredienti (non quelli per il burro al rosmarino
ed il lardo) e mettervi le fette di pesce. Bardare le fette di pesce con il
lardo legandole con un filo di refe. cuocere il pesce al burro per 2 o 3
minuti per parte aggiungendovi qualche foglia di rosmarino.Tenere il tutto
in caldo togliendolo dalla padella nella quale metteremo in seguito il burro
riservato per il burro al rosmarino e faremo rinvenire aggiungendo il
rosmarino tritato: aggiungervi il pesce e lasciar cuocere per 3 minuti a
fuoco dolce e coperto.
Servire con puntarelle o spinaci tagliati finissimi crudi.
--
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane

Salve a tutti,
Da ormai tre mesi a casa nostra non si fa altro, la fobia del pane ha
coinvolto tutti.
A qualche cosa è servito in quanto i miei pargoletti da quando preparo la
treccia al burro, fanno colazione ! Urrà
Timidamente vi passo il link del mio ultimo lavoro, oltre che ad un
esperimento culinario è stato pure un esercizio fotografico.
Tutti i consigli lurkati fin'ora sono stati utilissimi, ora sono pronto
anche al linciaggio
http://www.valsangiacomo.org/fabio/cucina/1.html
Fabio
-- 
____________________________________
Fabio Valsangiacomo
www.valsangiacomo.org

 anche al linciaggio
Perchè dovresti rischiare il linciaggio? A me sembra carino. L'unica cosa mi
sa che le foto sono alquanto pesanti e si fa difficoltà a scaricarle.
Comunque i miei complimenti e continua così
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

fobia
Fobia = paura, orrore, ripulsa
Idrofobia, Agorafobia, claustrofobia, 
nel tuo caso avresti dovuto usare mania, che se tuo figlio c'ha la
fobia del pane, come lo vede scappa.    ;-))
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 ha scritto nel messaggio
news:6kddcvgrl6eeujoqn...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:bjxxa.191643$K35.4...@news2.tin.it...

Effettivamente ho caricato la foto non compressa... vedrò di correggere
l'errore.
Ciao
Fabio

Fabio
Ma senti, o tu che vivi nella capitale, se si dovesse organizzare
qualcosina qui in sottoceneri, lo traspasseresti il colle?  ;-))


 anche al linciaggio
Facciamo che ti lincio io se non mi fai vedere la foto? ;-)
Ora come ora, non vedo NULLA! :-(
(E manco riesco a raggiungere la tua home page!)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 ha scritto nel messaggio
news:hatfcv4oo838k2lfa...@4ax.com...


[cut]
http://www.valsangiacomo.org/fabio/cucina/1.html
si dovrebbe vedere con questo link, fammi sapere
FaVa

 pronto anche al linciaggio
ma sto pane deve continuare  a girare? mi č venuto il mal di mare -)
Complimenti! l'aspetto č ottimo
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Complimenti! l'aspetto è ottimo


 Ciao (vedi che ci riesco...)
alla grande :-)))


PS in che negozio del centro lavori ?
Come arrivi su, alla piazza di distribuzione delle entrate ai negozzi
mi caschi in braccio.
Noi lavoriamo sulla pubblica piazza, venghino siori, venghino!  ;-))



Ma bravo, ha un aspetto davvero invitante!
:)
--
kuba
°°°°°°
Ormai il demone della formaggizzazione si è impossessato di me....
"Che il caglio sia con te" (cit. Obi Cheese Kenobi)

 ha scritto nel messaggio
news:bad39s$2g7$1...@grillo.cs.interbusiness.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM]Cannelloni alla sorrentina

 e lasagne. 
Salvati.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 gratinare. 
Tanto per essere sicura di non far danni. Allora stemperi ricotta ecc. e
ci aggiungi un mestolo del ragů (pomodoro cipolla carne tritata) e con
questo composto farcisci i cannelloni. Poi sopra ci metti tutto il sugo
rimasto e il formaggio...intendi il parmigiano? O parte del ripieno dei
cannelloni? Ma non č un pň poco solo un mestolo di sugo nel ripieno?
grazie, e ciao 
 
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polpette

grazie alle vostre indicazioni stamattina ho fatto le polpette CON PATATE!!
https://ibb.co/w0Q8nKc
 
https://ibb.co/58dLbM1
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
Mah!
Sembrano polpette di patate; a scanso di equivoci ripeto: sembrano
 
Gi


400g carne, 60g patata
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https://ibb.co/58dLbM1
 
 
Azzzz...
Come *rovinare* dell'ottima carne...
:-)
 
 
-- 
 
Renato
 

 400g carne, 60g patata
 
A vederle sembra davvero che di patate ce ne siano di più, comunque sono venute morbide lo stesso? ti sono piaciute o ti hanno fatto schifo?
uovo, formaggio, sale, pepe e quali altri aromi?
Non le hai passate nel pan grattato?
Forse è per questo che hanno l'aspetto così patatoso?
 
DDV

 DDV
 
cosa c'è di male nell'aspetto patatoso? :D a me sembrano deliziose!

 cosa c'è di male nell'aspetto patatoso? :D a me sembrano deliziose!
 
Per me proprio niente, solo che 60 grammi di patate verso 400 grammi di carne si dovrebbero (in teoria!) vedere meno, poi l'importante è che siano venute buone:-D
 
DDV

 
 
sono solo, quando cucino per  me non mi interessa l'aspetto ma il contenuto
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temo
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 sono solo, quando cucino per  me non mi interessa l'aspetto ma il contenuto
 
lo diceva spesso anche un pastore, che per tanto tempo rimaneva solo in 
alpeggio, ma non si riferiva alla cucina.... :-P

 temo
 
 
... SICURO...
 
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 

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saggezza rurale!!
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