mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cannelloni alla napoletana

Cannelloni alla napoletana
Per la pasta: 300 g di farina, 2 uova, sale.
Per il ripieno: 250 g di ricotta, 250 g di mozzarella, 100 g di prosciutto, 
2 uova, 80 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe, ragů, prezzemolo. 

Andrea_doc ha scritto:

Ma come? Per il ragů tutta la storia, le citazioni, l'ambientazione... e 
per i cannelloni morta lě?
E che, sono figli della serva?
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro č il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'č troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Enno', la loro madre non e' una serva... la loro madre , NON serve!!!*
/almeno in questi frangenti, eduardo, lasciatemelo citare...;-))
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Troppi flame qui, ristabilizziamoci cuochi...

...e parliamo d'altro.
Figa e culo.
Sfogate le vostre perversioni.
Inizio io.
Figa, rigorosamente senza pelo.
Culo, brasilian style.
Tette, indifferente.
Per le donne, fate voi.
Non ditemi basta che ci sia e che le dimensioni non contano.
Vorrei vedervi in azione con una minchia tanto : 
8=======================================================================================================D
...
-- 
I.M.D. faq-you and menimanimor: 
http://indec.altervista.org
 
Magnt Quisht!
Io Voto Cina!
L.F.N.E.
http://img300.imageshack.us/img300/3158/untitledip8.png

 Adesso offendete pure, io credevo di avere diritto per chiarire.
si ma queste sono cazzate.
Parliamo del sondaggio...


 
http://fyad.org/o2w5
sneic ti frantumo le palle se ti prendo...


 pannocchie. Come Blow Giobbe, o quasi
azz, ci entrano le melanzane?


 LOL
volete un po' di praivasi?


 AHAHAHAHAHAHA
    ROOOOOOOOOOTTTFFFFFFFFLLLLLLL
-- 
Sono single ma sto cercando di smettere.
Approfittatene donnole (cit.)

 pannocchie. Come Blow Giobbe, o quasi
    ROTFL ROTFL ROTFL

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per una buona frittura...Aiuto!!!!

Per fare una buona frittura di gamberetti calamari ciuffi di totani e 
altro, come devo fare ?
Datemi qualche ricetta di una buona e croccante pastella.
-- 
Ciao
Claudio

Dalle nostre parti si asciugano bene, si infarinano e si friggono 
(portafoglio permettendo in olio extra vergine di oliva).
Secondo me e' la cosa migliore. Per le pastelle non ricordo niente di 
interessante. 

 altro, come devo fare ?
Controlla la temperatura dell'olio (direi 180 per calamari non interi et 
similia).
Molto olio e poco pesce senno' quando butti il pesce si raffredda, fai 
piu' passate e tieni in caldo. Personalmente, io infarino solamente e 
poi uso un setaccio per togliere la farina in eccesso. La farina crea 
una crosticina che impedisce agli umori del pesce di disperdersi. Io uso 
<scolapasta>olio di arachidi</scolapasta>.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 Datemi qualche ricetta di una buona e croccante pastella.
Io non ho mai preparato una pastella apposta, semplciemente farina.

 Datemi qualche ricetta di una buona e croccante pastella.
Vissani consigliava di mettere un bel pò di farina in uno scolapasta con un 
piattino sotto e poi di metterci dentro tutto quello che devi friggere, poi 
prendi a poco a poco scuoti un pò e friggi in olio ben caldo che non sia di 
sansa di oliva o di soia,pochi pezzi per volta e viene benissimo 

Lady golpe ci ha detto :

ok grazie vi farò sapere :D
-- 
Ciao
Claudio

 ok grazie vi farò sapere :D
Chissa' perche'  leggi "Vissani" e  ringrazi.  Leggi "Galet"  -  che  ti
dice le stesse cose  *spiegandole* e non te  lo fili manco per niente...
:-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 piattino sotto e poi di metterci dentro tutto quello che devi friggere
Magari il contrario, se non quando ci metti il pesce la farina la ripeschi
dal piattino?
[...]
Ciao, FB
-- 
"Suppose I say I'm not interested."
"Does five hundred dollars interest you?"
"Very much."
"Then bring it: it's an expensive restaurant".
(The Cheap Detective)

 icq 325215944
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 non te  lo fili manco per niente... :-)
Secondo la mia non brevissima esperienza su usenet Claudio ha 
ricevuto tre risposte e quindi (come ho visto mille volte) ha 
semplicemente risposto all'ultimo dei tre per ringraziare tutti.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 semplicemente risposto all'ultimo dei tre per ringraziare tutti.
Secondo la mia non  brevissima esperienza  su usenette, semplicemente tu
ti/mi  prendi troppo sul serio.  :-D



no, tranquillo ne scende pochissima,anche perchč la farina si compatta 
abbastanza bene,ne scende al massimo un paio di cucchiaini, io ho aggiunto 
il piattino per non sporcare,vissani non lo usava solo perchč tanto poi non 
č lui che pulisce 

 semplicemente tu ti/mi  prendi troppo sul serio.  :-D
La faccina l'ho notata, ma c'e' anche chi non l'ha notata.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Variazione sul pampepato ternano

Noi da quando l'abbiamo provata la prima volta, e l'abbiamo fatta
provare, siamo entrati in un tunnel :-) e quest'anno in casa facciamo
solo questa versione (se non ne faccio almeno per gli amici rischio la
pelle).
Differisce dalla versione originale per il cioccolato bianco al posto
del fondente "normale" e l'assenza del pepe.
Il pampepato e' un dolce tradizionale che, insieme alla rocciata
(spoleto) o i maccheroni dolci, e' sempre stato fatto in casa dalle ns
parti per le feste di Natale. Niente di particolarmente sofisticato
quindi ma ... sono buoni e tutto sommato molto semplici da fare.
Se volete vi posto la ricetta che si usa in casa nostra (ognuno ha la
sua personalizzazione, chi non mette le noci, chi mette solo
noccioline, chi ci mette il mosto cotto che, p.e., a noi non piace
assolutamente...)
Si conservano abbastanza bene e anche per lunghi periodi in
congelatore. Certo perdono un po' di aroma ma almeno non si rovinano.
Se interessa domani (oggi, visto che e' passata la mezzanotte) posto.
Ok?
Claudio

 ha scritto nel messaggio
news:pJ5Eb.8357$wM.6...@news1.tin.it...
| Noi da quando l'abbiamo provata la prima volta, e l'abbiamo fatta
| provare, siamo entrati in un tunnel :-)
cut
| Se interessa domani (oggi, visto che e' passata la mezzanotte) posto.
| Ok?
|
| Claudio
...interessa???dippppiששששששששששש!! :-))
elisa

Ma non si chiama PANPEPATO?


non ne sono certissimo ma credo che il dolce tipico ternano sia proprio
pampepato.
Anzi ho controllato... siccome stanno cercando fargli avere una qualche
"certificazione" ho trovato in archivio che il suo nome e' proprio pampepato
Certo se lo chiami panpepato credo che tutti ti capiscano lo stesso :-))
Claudio

Ma non si chiama PANPEPATO?
E' solo una questione morfologica. Nelle lingue di origine sanscrita i
gruppi "nb" e "np" solo illeggibili in unica fonazione per cui si
applica un cosiddetto sandhi morfologico che traforma la "n" in "m" che
consente la fusione fonetica. "Panpepato" e' foneticamente identico a
"pan pepato" e si legge "pan'pepato". "Pampepato" si legge invece senza
interruzioni. Come in'boccare > imboccare, Gian'Piero > Giampiero,
in'pantanare > impantanare...
--   
Ciao.
SergioŽ

 consente la fusione fonetica.
Claudio, lo sapevate che il Ternano era di origine Sanscrita ? :D
Sapevatelo, ecc. ecc. 
qqg

Claudio, lo sapevate che il Ternano era di origine Sanscrita ? :D
Beh, dal sanscrito sono derivate tutte le lingue indo-europee... ;-))
--  
Ciao.
SergioŽ

 ha scritto nel messaggio
news:brs4dr$707dn$1...@ID-182846.news.uni-berlin.de...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (ot) nardot

attento ci sono in giro degli "schiaccia-mardot" !!
https://vimeo.com/894589424
 
 
-- 
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
https://vimeo.com/894589424
 
 
non si vede, occorre essere loggati, non mi loggo manco morto
 


nardot ?
 
 
.


eh oh....
 

Il 15/12/2023 10:00, Felice ha scritto:

https://dai.ly/k66uZ7lM0j36cRzL520
 


 
https://dai.ly/k66uZ7lM0j36cRzL520
 
 
per dire che hai cambiato macchina ?
 
 
.
 


ahahah si l'ho proprio cambiata!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La correzione del compito a casa

dolce, devo riprovare sicuramente con la senape di Digione e vedere
Prova sicuramente... Nella ricetta del sommo chef e' prevista la
senape di Digione e niente sale, io ho usato quella dolce perche' non
mi piace il piccante della senape (se non nella mostarda...)
JoE

filetto) non e' l'arista :-)
Puoi provare con la lonza...
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *DIET. Involtini di pollo

Questa la copio direttamente dal mio datab. 
L'ho trovata tempo fa su "la cucina italiana on line". Devo ammettere che
ha superato la prova a pieni voti.
Petto di pollo farcito ai pomodori secchi (dose per  4 pers.)
Calorie a porzione 148	
 
Petto di pollo	350	grammi	
Pomodori secchi	25	grammi	
Olive nere			
Capperi sotto sale			
Prezzemolo			
Pancetta stesa	8	fette	
Tuorli d'uovo	1		
Aglio			
Dividete il petto di pollo in due parti. Togliete a ciascuna il suo
filettino, quindi aprite a libro i 4 pezzi di carne e batteteli. Fate
rinvenire i pomodori secchi, sbollentandoli in acqua e aceto; scolateli,
asciugateli bene, riduceteli a dadini e mescolateli con il tuorlo e con un
battuto preparato con 5 olive, un cucchiaino di capperi, mezzo spicchio
d’aglio, un ciuffetto di prezzemolo, ottenendo una farcia. Spalmatela sui
due pezzi di pollo più grandi, coprite ciascuno con il suo filettino e
chiudete a fagottino. Salate, pepate i due fagottini, avvolgeteli nelle
fettine di pancetta, passateli in forno a 250° per 25' circa, lasciateli
quindi raffreddare e tagliateli a fette, da servire su un letto di
insalatina già condita con poca vinaigrette (olio, aceto, sale, pepe). 
In archivio ho parecchie ricettine dietetiche "interessanti". Se credete,
posso continuare. A condizione che qualcun altro faccia altrettanto.
Buona dieta a tutti gli sfigati come me, Catja ed Emanuela!
Teresa De Masi
Biblioteca Estense Universitaria di Modena

Petto di pollo farcito ai pomodori secchi (dose per  4 pers.)
Copiata!
Ma dove li trovo i pomidori secchi?
Mai visti?grazie lela

Mai visti?grazie lela
Io li trovo in coop. Li compro secchi, poi li accio rinvenire in acqua
bollente e aceto e li metto sott'olio in un vasetto... facile!!!

bollente e aceto e li metto sott'olio in un vasetto... facile!!!
aggiungendo aglio e un pizzico di origano...
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 bollente e aceto e li metto sott'olio in un vasetto... facile!!!
Che brutta fine. Presi secchi, fatti rinascere (o almeno cosi' credevano
loro) e poi schiavizzati in un vasetto.
A casa di Teresa, per giunta! :-)))
   -- raimondo
rai...@tin.it

aggiungendo aglio e un pizzico di origano...
Ue' Tombolo... ma per caso ci avessi visto un'asterisco (all for you,
darling!) in quello che ho scritto? Non ho dato la ricetta, IO... non era
mia intenzzione... (e due!)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghetti spinaci e gorgonzola

http://99ricette.blogspot.it/2014/09/spaghetti-spinaci-e-gorgonzola.html
 
 
Lessate gli spinaci e fateli saltare in padella con dell'olio extra vergine di oliva.
Aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere.
Scolate gli spaghetti e conditeli con il condimento.
Servite gli spaghetti con gorgonzola e spinaci ben caldi
 
 
200 gr. spaghetti
olio extra vergine di oliva q.b.
250 gr. spinaci cotti
150 gr. gorgonzola
http://99ricette.blogspot.it/2014/09/spaghetti-spinaci-e-gorgonzola.html
 

Servite gli spaghetti con gorgonzola e spinaci ben caldi
 
Mah.
Gli spaghetti non ce li vedo proprio, meglio pasta corta, tipo
paccheri, dove mettere spinaci (perch� li lessi prima, mettili
direttamente in padella) tritati con il gorgonzola, e poi un passaggio
nel forno per dieci minuti, con spolverata di grana.
cicero�
--

 nel forno per dieci minuti, con spolverata di grana.
 
Meglio spadellare prima gli spinaci (senza lessarli) e solo dopo 
aggiungere il formaggio, per non rovinarlo e cuocerlo troppo.
 

 
"cicero�" <cicero4...@gmail.com.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:jgqt1ap46qv24i5dm...@4ax.com...

con gli spaghetti vanno bene grosse cipolle affettatte a lunette sottili, 
per fare la pasta alla carbonara con uovo e formaggio
 
oppure grossi peperoni affettatti per lungo a strisce sottili, e qui 
abbinerei un condimento al sugo di pomodoro aglio e peperoncino 
 

 abbinerei un condimento al sugo di pomodoro aglio e peperoncino
 
Codesto post non l'ho mandato io (notate "affettatte" e "affettatti"
con quattro "t"). Credo che si tratti di droll jinx oppure Dr. Pico
che si diverte cos�. Contento lui (chiunque sia).
 
Bye,
 
   *GB*

 ha scritto nel messaggio 
news:lvnd6c$cfr$1...@speranza.aioe.org...

mi sa proprio che ho individuato il pi� cretino del web 
 

 mi sa proprio che ho individuato il pi� cretino del web
 
No, sei tu il cretino che non distingui fra intelligenza e cultura
(la tua � traballante) e temperamento. Come carattere posso lasciare
a desiderare, ma tu lasci certamente a desiderare anche come etica.
Sei droll jinx, vero?
 
Bye,
 
   *GB*

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: S.Pasqua 2003

Catania, 16-04-03
I nostri piů cari auguri per una Pasqua serena a te ed a tutti i tuoi cari.
Silvio, Francesca, Federica e Valentina

Scusate, ma una delle mie figlie (prime esperienze) ha sbagliato ad
inviare.....
Auguri a tutti!!


Auguri di cuore :-)
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora creme fraiche

Riprendendo il discorso, 
sono appena tornata da Avignone, dove, alla richiesta di creme
fraiche, mi è stata servita della panna acida, giuro che di panna
normale sapeva ben poco!
Io la trovo molto simile alla sour creme, nel forum della cucina
italiana, mi è stato consigliato di farla unendo il latticello alla
panna facendola riposare per circa 8 ore in frigo, l latticello, nel
caso in cui non si trovasse, mi hanno detto che si ottiene unendo il
limeno allo yogurt.

 limeno allo yogurt.
Molto interessante, ma che caspita è il limeno?
ignorantPic

"superpic" ha scritto nel messaggio

Li Meno, Li Meno quando usano tutta 'sta panna...
RoDante
;-)


Nun me ne parlà, c'ho na confezione in dispensa che scadrà miseramente senza
essere utilizzata....ma perché mai l'avrò comprata...:)
Pic

...

E' quella cosa che vien fuori quando vuoi dire "LIMONE" e non guardi
la preview prima!

SBAM!!


Li Meno, Li Meno quando usano tutta 'sta panna...
rotfl... felice di rileggerti !!!
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.



una bavarese ?? non mi dite che li' non ci va !!!!!!!!!!!!  uffa io
non la amo proprio ma quando parlo con voi finisco per difenderla
sempre, ma com'e' ??? comuque una bavaresina... posto ovviamente che
sia quella fresca....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dadolata di carote e zucchini

Salve a tutti,
spesso mi e' capitato in alcuni ristoranti di mangiare come contorno di un
filetto o bisteccca carote e zucchine a dadini.
Sono in apparenza molto semplici, senza pomodoro o altri leganti, ma
veramente buone e delicate.
Qualcuno saprebbe gentilmente suggerirmi come posso prepararle a casa?
Potrei aggiungere anche altre verdure, ad esemprio fagiolini tagliati a
pezzettini?
Grazie
Saluti
Jack

Jack ha scritto:

Scusa, ma credo che nessuno ti abbia risposto perchè o la 
domanda non è chiara, o è assurda.
Prendi qualsiasi verdura ti piaccia, cotta o cruda a tuo 
piacimento, la tagli a dadini e la metti in un piatto. Quindi? 
Qual'è la domanda?
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

Qual'è la domanda?
anche perche' francamente tutti sti locali che ti danno per contorno
zucchine e carote a dadini io non li ho mai visti... e dire che mangio
fuori piuttosto spesso !!

 Qual'è la domanda?
Forse non e' chiaro dal mio posy ma le verdure erano cotte.
Bene, la domanda e' come si cuociono?
Bollite, in padella, bollite prima e poi saltate in padella?
Avete qualche suggerimento?
Saluti
J.

 Avete qualche suggerimento?
Dipende dalla consistenza, potrebbero anche essere semplicemente
saltate in padella con un po' d'olio!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

 saltate in padella con un po' d'olio!
direi che e' l'unico modo, per averle saporite.
poco olio, fuoco bassissimo e fiammata finale
-- 
ciao!
massimo

 saltate in padella con un po' d'olio!
O di burro; direi che è una classica brunoise, una della basi della 
cucina francese e internazionale.

 cucina francese e internazionale.
Forse val la pena di ricordare che
a) prima di passare le verdure in padella è meglio precuocerle
rapidamente al vapore
b) i tempi di cottura di zucchine e carote a dadini sono radicalmente
diversi: diciamo 3-4 minuti per le zucchine, 10-12 per le carote
m



Grazie erano proprio le informazioni che cercavo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: datemi una ricetta per un preparato per crepes

da tenere in frigo per due giorni e funzioni senza problemi
 
-- 
Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

 da tenere in frigo per due giorni e funzioni senza problemi
 
ti consiglio questa ricetta
ottima veramente
 
 
LE CREPES del RoDante
 
 
Mi servono:
200 grammi di farina;
3 uova da 70 gr. (le più belle) oppure 4 se piccole.....
1/2 lt. di latte;
due cucchiaini di sale;
due cucchiaini di zucchero.
 
 
In una bacinella rompo le uova, unisco il sale e lo zucchero, la farina,
lavoro con la frusta fino ad ottenere una pastella molto spessa.... a
questo
punto, sempre frustando, aggiungo il latte.... quando il tutto è pronto,
copro per almeno un'ora e faccio risposare.
A questo punto unisco alla pastella, sempre agitando con una frusta, 100
grammi di burro fuso a bagno maria, inizio la cottura in padelle da 26
cm,
possibilmente con fondo di allumino spesso e teflonate, oppure le
vecchie e
care nere di una volta....
 
 
la misura di pastella per una padella teflonata da 26 cm. è quella di un
mestolino da 6 cm. di diametro.....
 
 
questo per la precisione.....
 
 
per quelle teflonate, prima di iniziare, sfregare il fondo con olio
buono ed
un pezzo di scottex.... ripetere ogni 5-6 crepes...
 
 
importante che le padelle siano caldissime prima di iniziare....
 
 
le crepes le adagio su un canovaccio, quando sono fredde, le netto una
sull'altra in mucchietti da 5.
 
 
se le uso, tutto ok., se non le uso le metto nel freezer, e, per
utilizzarle, basta estrarle almeno 2 ore prima...

Bella, me piasce.
   dettaglio sul congelamento/conservazione:  farle ghiacciare 
separatamente.  Poi si impilano.  Cosi' si estraggono dal freezer nel numero 
necessario, e ci mettono anche meno di due ore a scongelare.  Diciamo che in 
10-15' sono fredde.  Poi dipenderà dall'uso che se ne vuol fare
 
Paolo
 


Piace anche a me.
Io le congelo tutte insieme, ma tra una e l'altra metto un foglio di scottex, così tiro fuori quelle che mi servono, senza la menata della congelazione separata. 
Mi sembra più "furbo", che ne dici?
 
DDV


due cose:
-  meno si impilano, piu' in fretta congelano, e più-meglio-che-è
-  la carta non mi sembra il prodotto migliore: si incolla, si ghiaccia con 
la crepe.  Quando mi capita di metterne due o tre insieme preferisco 
separarle con la pellicola trasparente.
 
Paolo
 
 


!° non è vero (che la carta s'incollae si ghiaccia).
2° separale con chettepare!
 
DDV


chettepare si incolla e si ghiaccia
 


Allora va meglio lo scottex...
 
DDV
 

 Allora va meglio lo scottex...
 
La carta da forno, no?
 
-- 
Elwood (Peter S.)


:-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mi presento.

Io pensavo di entrare, accomodarmi, magari prendere un the con i
biscotti....
Invece come prima cosa dovevo presentarmi!
Potrete mai scusarmi?
Allora ricominciamo!
E' permesso?
Buon giorno( o buona sera, o buona notte, dipende dall'ora).
Mi presento:
Mi chiamo Anna Maria, ho 33 anni, sono sposata da 4 e sono casalinga (cause
di forza maggiore). Prima di sposarmi mi cimentavo soprattutto nei dolci e
la mia specialita' era il flan di latte. Dopo il matrimonio invece mi sono
appassionata alla cucina (a mio modo!), forse anche per fare colpo sul
novello sposo! Da allora faccio esperimenti, prove, classifiche su ricette
trovate per caso o consigliate o lette su riviste. Ho formato un mio
ricettario e... se volete aprofittare!
Ora forse potro' sedermi tra voi!
Io prendo un the al bergamotto, grazie!
Allora di cosa si parlava?.......
-- 
Anna Maria

 Allora di cosa si parlava?.......
Anche a me, anche a me un po' di Earl Grey thea. Grazzzzie
Magari col latte (ma non dirlo a nessuno!)
Benvenuta! E stavolta si brinda col the.
Cris
-- 
-------------------------------
Quel che non c'è, non si rompe.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Floridia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

 Cris


Benvenuta! E stavolta si brinda col the.
benvenuta anche da parte mia e a proposito... vado a farmi un bibitone
di the alla vaniglia made castroni....
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelatina per crostate?

Ciao a tutti!
La gelatina per fare la copertura delle crostate di frutta è la colla di
pesce per dolci o devo cercare qualcosa d'altro?
Settimana scorsa ho provato con quella ma è rimasta liquidissima e non ha
coperto niente facendo anche fatica a solidificarsi!
Le dosi dell'acqua non credo di averle sbagliate, ho usato 1/2 litro per
sei fogli di colla come diceva la coinfezione, potete aiutarmi?
Grazie a tutti!
-- 
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ab...@newsland.it

 
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
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In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità, a me ricordava la 
gonna di jenny in un ballo di tanti anni fa....

 > 
Grazie mille, domani provo a cercarla e ad usarla!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta biscotti danesi al burro

Qualcuno mi saprebbe dire la ricetta per fare i meravigliosi e super
calorici biscotti danesi al burro?
Grazie!
--
Valepulci

 Grazie!
Io nn la so la ricetta...ma se la scopri fammi un fischio! =)
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

 wrote in message
Zz72a.105672$YG2.3...@twister1.libero.it...


 Promesso!
E allora provate a fare i biscotti con la pasta frolla che trovate
qui:
www.gennarino.org/frolla.htm
 e poi sappiatemi dire... :-)))
--
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato al basilico, ricetta?

Salve a tutti,
qualcuno per caso sa come è possibile realizzare il gelato dal gusto in 
oggetto?
Io ho pensato di fare una specie di "fiordilatte" aggiungendo le foglie 
di basilico triturate e miscelate al latte ma non so se può andare bene.
Ho assaggiato questo gelato in Liguria 2 anni fa ed era veramente ottimo 
e siccome quest'anno la mia pianta è diventata macroscopica volevo 
cimentarmi ;)
Grazie per eventuali consigli
-- 
radem

Grazie per eventuali consigli
base per sorbetto (sciroppo di acqua e zucchero) dove metti le foglie
di basilico io ne metterei un po' in infusione e un po' fresche
tritate... verrebbe peor' piu' tipo sorbetto che gelato.

di basilico triturate e miscelate al latte ma non so se può andare bene.
Ho mangiato ad un matrimonio qualcosa di simile. Per esere sicuro di
estrarre bene làarma potresti portare a bollore il latte, spegnere il
fuoco e poi metterci in infusione il basilico.
alberto

 estrarre bene làarma
io lo farei di sicuro
-- 
ciao!
massimo

io lo farei di sicuro
Beato te, che hai capito quello che io ho scritto! :-)
Mannaggia alla tastiera nuova...
Voleva essere: AROMA.

 tritate... verrebbe peor' piu' tipo sorbetto che gelato.
Sě infatti una ricetta simile l'ho trovata anch'io perň si tratta 
proprio del sorbetto, mentre io vorrei realizzare il classico gelato 
che, a quanto vedo anche dalla ricerca su google, non sembra molto 
facile da reperire.
Comunque grazie ;)
-- 
radem

 fuoco e poi metterci in infusione il basilico.
Grazie, sembra il metodo migliore.
Ho trovato una ricetta dove si dice di portare il latte a bollore 
insieme alla panna, vanillina e zucchero. In seguito si incorporano le 
uova e si unisce il basilico, insomma č piů o meno come consigli tu..
Bhe io vado a cimentarmi, ti/vi farň sapere :D
Grazie ancora
-- 
radem

uova e si unisce il basilico, insomma è più o meno come consigli tu..
Io però non metterei le uova... Ci fai un gelato di crema, ma quello
che ho mangiato io era piuttosto un fiordilatte con il basilico.
alberto

 che ho mangiato io era piuttosto un fiordilatte con il basilico.
L'ho fatto ieri sera ed ho messo anche le uova (questo tuo msg lo sto 
leggendo soltanto ora ahimè...) ma guarda che non è venuto assolutamente 
male, anzi.. direi piuttosto che ho messo troppo basilico, forse si deve 
sentire un tantino meno.
A parte questo è un gusto veramente originale e buono, da provare 
insomma.. bhe il basilico deve piacere ovviamente, mio marito che non lo 
adora ha assaggiato il gelato dal mio cucchiaino e non ti dico che 
faccia brutta ha fatto ;)
Ciao ciao
-- 
radem

faccia brutta ha fatto ;)
Non stento a crederti: ho detto che l'avevo mangiato, mica che mi era
piaciuto! :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help sale di Rodante!

Ciao a tutti!!
Mi rivolgo a questo ng perchè cerco da tempo di procurarmi
disperatamente il famoso "sale di Rodante" (una miscela segreta di sale,
spezie e erbe varie..)che tramite amici ho avuto modo di provare e
apprezzare....
So che lo produceva fuori commercio Roberto ma non sono riuscito ad
avere risposta da lui...forse ha cambiato indirizzo di mail....
Qualcuno per favore sa come potrei fare a  procurarmelo??
Grazie per ogni aiuto!!
Gigi Faedo - Vicenza

Qualcuno per favore sa come potrei fare a  procurarmelo??
Io te ne posso vendere due grammi se vuoi...
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 Gigi Faedo - Vicenza
Ingrediente segreto per icerca segreta per segreto del sale del RoDante.
Si fa una giratina sul presente NG, magari odinando i messaggi per
sender, fino a trovare un messaggio qualunque del suddetto RoDante,
meglio se è l'ultimo in ordine di tempo; si fa un replay al sender e gli
si chiede ciò che si desidera; se poi del sendere cercato si copia
nell'addres boock il suo indirizzo, lo stesso si avrà in aeternum a
disposizione.
Buona caccai al tesoro.
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Gianmaria Fontana di Sacculmino
Ciao,
Mariuccia®

Qualcuno per favore sa come potrei fare a  procurarmelo??
A Maracay se ne trova parecchio  :-)))
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Che dici, i figli di Albione chiuderanno un occhio?
Casomai li corrompe con un dizionario...
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*

 Facciamo scommesse: quale parte e quale resta ? :-))
Vedo che la valigia non è ancora chiusa,
ma non vedo né DISC né saleRoD.
Dici che dovrei andare a controllare nel cassonetto? ;)))
Ciao,
Mariuccia®

 sender, fino a trovare un messaggio qualunque del suddetto RoDante,
Oppure ci si mette a gradare *amatriciana alla panna, carbonara alla
panna, panna-panna-panna* sul newsgroup. Prima o poi il cuocone
riappare!
Ciao
Cris
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help Sarago e gamberi

Ciao a tutti,
ho, mannaggia a me,  un grave problema: una cara persona (molto cara) sabato
colta da improvviso raptus ha comprato un sarago fresco ed un po' di gamberi
altrettanto freschi, li ha eviscerati, puliti e poi surgelati.
Stamattina, poichè stasera sarò nella di lei casa per cena, mi ha telefonato
chiedendomi se io ero in grado di cucinarli così lei iniziava a scongelarli.
Ovviamente io ho fatto lo (pardòn) "sborone" ed ho risposto "certamente
pupa, scongela pure che stasera ti prendo per la gola"....
Ora, a parte strozzarla per non far brutta figura e poi andare a
costituirmi, come potre fare? Qualcuono sa suggerirmi qualche ricettina
semplice semplice ma da fare la mia porca figura??
Grazie in anticipo a chi potrà contribuire alla mia salvezza.
m.

semplice semplice ma da fare la mia porca figura??
Il sarago e' d'allevamento o da corsa? Quanto e' grande? Nel
presentarlo sul piatto, val piu' la forma o la sostanza? 
AFAIK, io penso che il modo migliore per cucinare roba di mare e'
farla il piu' semplice possibile:
1. Sarago alla griglia/piastra (va abbastanza bene anche se e'
d'allevamento, purche' non sia enorme). Fatto cosi' la squamatura e'
opzionale. Pero' verifica che sia pulito *bene* prima di arrostirlo.
Per il resto, un rametto di rosmarino e un po' di aglio in pancia
evvìa... Male non gli farebbe, ma se cucini in casa, non metterci
olio, a meno che non hai una cappa stile F104. Se lo fai alla piastra
usane una antiaderente, altrimenti nel girarlo diventa spezzatino di
sarago... Tempi di cottura? Boh... non so quanto e' grande. 
2. I gamberoni li lessi brevemente e li servi tiepidi con un intingolo
di oliobuono, un goccio di limone, prezzemolo tritato fine. 
-- 
Ciao,
the_speck

 :-)
Perchè non si sapeva quando sarebbero stati cucinati, no?
Grazie del suggerimento.
Ciao.
m.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GELATI

Mi piacciono i gelati mia figlia ha la gelatiera ma di ricette siamo a
corto non che sia la stagione del gelato pero' se c'e qualche buon santo
che ha delle ricette deliziose che le posti la scorsa estate ne ho fatto
una scorpacciata di gelati essendo stata in Italia non so ma qui da me (NY)
i gelati non hanno lo stesso sapore.
Percio' vorrei provare a farli da me con la speranza che siano simili se
non uguali ai gelati della cara madre Patria.
Jill

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ma dov'e' lo scandalo nelle foto?

Lega
Il problema � che la Lega � il vero partito della gente comune, como il 
vecchio partito comunista, li vedi nei gazebi a parlare con la gente, girare 
per le case a vendere "L'Unit�", ops la Padania, li trovi nei bar a 
discutere  di cose concrete, anche banali ma che toccano problemi reali.
La sinistra � nei salotti bene, da noi pensa  solo ad organizzare dibattiti 
con lo psicologo di turno o il concerto di jazz di cui le persone normali 
che fanno fatica ad arrivare a fine mese non gli frega un emerito c....o 

 Il problema � che la Lega � il vero partito della gente comune, como il
-------------
Il problema � che in un gruppo di discussione sulla Scuola:
1) non si fa crossposting su hobby.cucina, su hobby.motociclismo;
2) non si mandano messaggi che con la scuola non c'entrano niente
3) non si fanno spot elettorali per la Lega Nord
4) non si parla di Lega quando il tema (peraltro O.T.) sono le Foto di 
Berlusconi che gira nudo con il cazzetto dritto nel giardino di Villa 
Certosa. 

 dritto nel giardino di Villa Certosa.
Se ce l'aveva dritto non era Berlusconi.

 DOVE E' LO
 SCANDALO?
qui
http://www.dagospia.com/mediagallery/dago_fotogallery-9067/248645.htm
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [req] pollo alle mandorle

Ciao a tutti/e,
    seguo questo newsgroup da molto tempo ed ogni tanto esco allo scoperto
per chiedere un Vs aiuto...
Questa volta esco in quanto mia sorella mi ha chiesto di trovarle la ricetta
per fare il "pollo alle mandorle" (quello del ristorante cinese)...
Qualcuno di Voi puņ aiutarmi facendomi avere la ricetta per tale
preparazione???
Ringrazio anticipatamente per il Vs aiuto
Pompeo

 
http://www.google.it/search?q=pollo+alle+mandorle&ie=UTF-8&hl=it&btnG=Cerca+con+Google&lr=
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ANSA] ANIMALI: BALENE SI CHIAMANO PER NOME E HANNO DIALETTI

e  pensare che in Giappone sono ...   animali  da reddito = "ingredienti ".
Chiss�  quando  la gente capir� che   gli animali  sono  sostanzialmente ...
COME NOI  ?
Cani, gatti, conigli, maiali,  canarini ,  balene ,  farfalle , mucche , 
pantere, anatre,  cinghiali ,cardellini ,  formiche .. ecc... e ... animali 
umani .
Tutti  cos�  diversi "fuori"   ma  tutti  .. uguali "dentro"  .
Madame.
=================
ANIMALI: BALENE SI CHIAMANO PER NOME E HANNO DIALETTI,RICERCA
BERLINO
(ANSA) - BERLINO, 17 GIU - Moby Dick non sarebbe stato lo stesso, se Hermann
Melville lo avesse saputo, ma le balene si conoscono tra loro per nome e
comunicano con vari dialetti per pianificare la strategia di caccia: � la
scoperta di Heike Vester, una ricercatrice tedesca che da anni studia il
comportamento di questi cetacei nei mari della Norvegia.
"Possiamo dire che i canti delle orche e dei delfini balena hanno toni
diversi l'uno dall'altro", ha detto Vester all' agenzia stampa Dpa.
"I mammiferi marini hanno un sofisticato sistema di comunicazione", ha
spiegato la biologa che da dieci anni vive a Henningsvaer, porto sulle isole
Lofoten, nell'estremo Nord della Norvegia. "Si scambiano informazioni
precise - ha proseguito - come 'attaccate da destra il banco di aringhe, io
lo faccio da sinistra'". I gruppi di cetacei "hanno anche variazioni nel
repertorio, come se fosse un dialetto che distingue una famiglia da
un'altra".
Cos�, spiega la biologa di 39 anni, "quando pi� di un gruppo � insieme, le
balene producono suoni diversi, per non perdersi". Le orche hanno poi fino a
17 'rumori': suoni, fischi, brontolii e crepitii, per riconoscersi
all'interno dello stesso gruppo.
Vester ha condotto le sue ricerche nell'istituto norvegese di Oceansounds,
uno dei pochissimi paesi che non rispetta il divieto di caccia alle balene,
in vigore dal 1985. Quando la biologa esce in mare per registrare il canto
delle balene, spesso � in conflitto con i cacciatori.
"Chi studia questi animali in Norvegia non ha la vita facile - ha concluso -
e i cetacei soffrono sempre di pi�: per la caccia, per i sonar delle navi
che disturbano la loro comunicazione e per l'inquinamento da pesticidi e da
spazzatura nel mare". (ANSA).

quindi ti fanno schifo 
On Thu, 18 Jun 2009 12:24:53 +0200
"Madame - HP" <sosta...@NOSPAMlibero.it> wrote:

 Tutti  così  diversi "fuori"   ma  tutti  .. uguali "dentro"  .
No.  Solo in noi umani c'e' il male.

 quindi ti fanno schifo
ma perch� non ti presenti per il premi nobel ?
Dalla tua tastiera  escono  delle   genialate     incredibili.
batti quasi  Catrame  ..
madame 

 madame
purtoppo la madre dei cretini è sempre incinta, che non lo sai? :-)
Certo istituissero il Nobel per l'idiozia farebbero davvero fatica con
così tanti pretendenti ogni anno!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina indiana

Salve,
in diverse ricette di cucina indiana si consiglia di usare la radice di
zenzero,  sapete dirmi se viene venduta nelle drogherie?
Io ho trovato solo lo zenzero in polvere, ma per alcune ricette non e'
consigliato sostituirlo alla radice dello stesso, come posso fare?
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Grazie
in erboristeria si trova
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml


 zenzero,  sapete dirmi se viene venduta nelle drogherie?
Da nome e cognome direi che sei sardo... Auchan, Conad, Iperstanda etc etc
in tutta la Sardegna la vendono nel reparto ortofrutta.
Xyao
Umbo.
--
Microsoft Intelligent Updater
Bombe "intelligenti"
Diffidate gente.... diffidate

Lo zenzero fresco e' totalmente diverso da quello in polvere .Cerca anche
dai cinesi se ce ne sono dalle tue parti .

 Diffidate gente.... diffidate


 dai cinesi se ce ne sono dalle tue parti .


 costa nulla.
si trova anche nelle botteghe equo-solidali...
Ciliegia^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Problema frittura

Qualche giorno fa mi sono cimentata negli struffoli (o cicerchiata).
La ricetta e':
500 g di farina
4 uova
500 g di miele
200 g di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
messo da parte il miele che si usa dopo la frittura, ho fatto un
impasto con gli altri ingredienti, formato palline di 1 cm circa e mi
sono preparata a friggerli. Qui vengono i problemi:
avendo poco olio ho usato un pentolino abbastanza piccolo per fare in
modo che i dolcetti potessero essere immersi completamente e friggere
meglio. Dopo pochi minuti ho dovuto smettere perche' l'olio ha
iniziato a fare schiuma come se dentro ci fosse stato del detersivo
O__O
Comprata una bottiglia nuova di olio, ho provato a usare una pentola
un po' piu' grande. Stavolta sono riuscita a friggere ma l'olio ha
sempre fatto la  schiuma (solo che essendo la pentola piu' grande non
e' traboccato).
Perche' ha fatto cosi'? Non mi era mai successo con altre fritture
^^;;;;
Comunque alla fine il dolce e' venuto bene lo stesso :)
Eugeal
-- 
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~
° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~

 ^^;;;;
Non ne conosco la ragione, ma è normale che gli struffoli, nel friggere,
facciano molta schiuma.
Al fine di evitare che l'olio trabocchi, si usa una padella molto fonda.
Ciao!
Gemma
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Controllate questa ricetta

Mi hanno datao la ricetta per i  Tartufini 8cioccolatini
mi potete dire se mi posso fidare
400 g di fondente
125 g di latte
100 g di burro
Sciogliere il fondente nel latte gia caldo aggiungendo via via il burro
Formare un impasto abbastanza denso
Fare delle palline con il cucchiaini e mettere 15 minuti in frigo
Sciogliere dell'altro fondente a bagnomaria
bagnarci le palline fatte prima e coprirle con il cacao amaro
Altri 15 minuti in frigo
GRAZIE IN ANTICIPO A TUTTI

 mi potete dire se mi posso fidare
Te l'hanno data in tv a "mela verde"?
Mai fidarsi della tv... ;-)
--
Lozzģo Edo
___________________________________
"Ti seguirņ, che altro ti serve di sapere?
Verrņ con te, dovessi farlo di mestiere!"
___________________________________

 ha scritto nel messaggio
news:%f9v9.41769$aL4.1...@news1.tin.it...


 100 g di burro
[...]
con gli stessi ingredienti ci faccio la glassa al cioccolato, penso verranno
buoni, facci sapere... :-)
Venus.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: wanted saeco coffeemachine

hello
i.m looking for a saeco automatic coffeemachine
color black in good condition
send price info to email
thanks

Sapete dirmi come preparare il famoso "gelato fritto" che si pùo provare nei
ristoranti cinesi?
 Grazie:  
vale....@tiscali.it



Abbastanza facile ma ci vuole molta precisione.
va chiarito che ci sono due scuole di pensiero: 
la pastella o la panatura; essendo il primo sistema poco sicuro e di
risultati appiccico-collosi parlero' solo del secondo che ho eseguito
spesso.
Si parte da gelato a piacere di ottima qualita' gia' preparato a
pallotte di dimensioni adeguate direi 6-8 cm di diametro.
Vanno tenute in freezer molto freddo  in attesa della preparazione.
Tolte dal frigo si passano rapidissimamente ma accuratemente in uovo
battuto e pangrattato ( di sola mollica bianco e finissimo).
Poi di nuovo in freezer per un paio d'ore.
Ripetere una seconda volta il passaggio nell'uovo e pangrattato e via
di nuovo in freezer; altro paio d'ore.
La frittura va fatta in una friggitrice o in una pentola con
abbastanza olio in modo che la pallina sia immersa totalmente.
Estrarre dal freezer e friggere solo una pallina alla volta per non
abbattere troppo la temperatura dell'olio.
La perfetta panatura fatta due volte deve garantire l'impermeabilita'
della palla, infatti se cosi' non fosse si verificherebbe una spassosa
esplosione ;-))
la frittura e' abbastanza rapida perche' serve solo a far prendere
colore alla panatura. Una frittura prolungata farebbe sciogliere il
gelato.
G.
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Durata impasto x crepe

Ciao,
ieri sera ho fatto le crepe e vorrei sapere quanto
dura l'impasto di farina+uova+latte. Io l'ho messo
coperto in frigo.. si puo' usare ancora oggi oppure
e' meglio rifarlo?
fatemi sapere
grazie!

 e' meglio rifarlo?
Se non è acido (latte e\o uova andate male) credo si possa riutilizzare, ma
sono dubbiosa sulla consistenza (non avendo mai riusato l'impasto il giorno
dopo).
Se le fai, sono curiosa, fammi sapere se sono venute bene come quelle del
giorno prima.
Alessandra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tecniche di taglio

Esiste qualche sito in cui vengono descritte le varie tecniche di taglio:
julienne ecc....
Grazie
Gp

 julienne ecc....
Secondo me è meglio un bel libro, che oltre alle tecniche di taglio ti può
dare un sacco di altre informazioni utili in cucina. Se ti interessa stasera
do un'occhio a quelli che ho di tecnologia culinaria e domani posso darti
qualche titolo.
luiggio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: saladino ariete

Qualcuno di Voi ha il nuovo elettrodomestico dell'Ariete Saladino?
Vorrei chiedere alcune informazioni
Ringrazio anticipatamente
Stefania

Vorrei chiedere alcune informazioni
Non so cosa sia, ma se porti pazienza per 24 ore al massimo, Gianmaria
se lo compra e ce ne fa una recensione :-)
Ciao,
G.

 ha scritto nel messaggio
news:n6h23v4ohbr28sao5...@4ax.com...


Me l'hanno regalato ed è un po' un bidone...
Allora lo compro io :-)
Ciao,
G.

 Diego
Fortunato: a te l'hanno regalato, io me lo sono comprato.
Confermo: č un bidone!!!!
ciao
laura

 Confermo: è un bidone!!!!
Un bidone spacciato per...??? Scusate, non so cosa è il Saladino Ariete (e
guai a chi mi rispode "un Saladino per sfondare le porte" ;-PPP).
Fenderina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spellare le nocciole

Qualcuno sa indicarmi come spellare le nocciole?
L'altro giorno ho provato con il metodo "Mandorle" (acqua bollente +
acqua fredda)
ma i risultati sono stati scarsi.
Un'altra domanda:
abitando al nord sento la mancanza delle paste secche (zona Salerno)
quelle con il
chicco di caffe', ciliegia candita ecc. Qualcuno sa indicarmi link o
fornirmi la ricetta?
Ho provato con la pasta di mandorle (350g mandorle, 250g zucchero velo,
1 bustina vanillina, 2 albumi a neve) ma non e' ancora soddisfacente.
Grazie in anticipo.
Saluti, Maurizio a SUSE 6.0 users.
P.S. Per ottenere la mia e-mail eliminare .uk

1 bustina vanillina, 2 albumi a neve) ma non e' ancora soddisfacente.
NIet zucchero a velo. Stessa quantita' di mandorle e zucchero. 10 per cento
sul totale delle mandorle composto di mandorle amare. Niet vanillina ma
acqua di fior d'arancio. Albumi niet a neve nella canonica quantita' Q.B.

 Albumi niet a neve nella canonica quantita' Q.B.
Cioè ? Nell'ultima prova ho mescolato 150g di nocciole e 250 di mandorle
(non avevo ancora letto il tuo messaggio di risposta) con una quantità
di albumi a caso (prelevati dai rimasugli della pastiera). I pasticcini
sono risultati molto più morbidi. Mi confermi che ciò è dovuto al
sovrappiu di albumi?
Grazie infinite.
Saluti, Maurizio Leali a SuSE 6.0 user.

Qualcuno sa indicarmi come spellare le nocciole?
5 MINUTI in forno molto caldo (senza bruciarle).
Soffregarle tra le mani ( magari con un paio di guanti )

Soffregarle tra le mani ( magari con un paio di guanti )
tse'
andra' bene con le piemontesi (tonde, gentili ecc)
Ci abbiamo provato con le nostre e siamo ancora li' a sfregare sob :-)
Ciao
--
Alessandra & Massimo
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

Ci abbiamo provato con le nostre e siamo ancora li' a sfregare sob :-)
Toh, esistono anche nocciole di altre parti ?
Capito adesso perchè la Tonda Gentile è rinomata ?
Vieni a trovarmi ad agosto e te ne raccogli quante vuoi !

Grazie, il problema sarà trovare le mandorle amare. 
nessun problema, ogni erborista le ha.
attenzione che sono velenose
ciao
adriana

attenzione che sono velenose
Ogni volta che faccio la pasta di mandorle ne mangio SEMPRE qualcuna e sono
ancora qui (sfiga per voi!). Ho il vago dubbio che per avere un mal di
pancino bisogna mangiarne un chilettino... ai chimici l'ardua sentenza!

 Albumi niet a neve nella canonica quantita' Q.B.
Mi confermi che ciň č dovuto al sovrappiu di albumi?
Secondo me si'. Occhio pero': se ne metti troppo, i pasticcini si ammosciano
spiaccicandosi sul fondo della placca mentre se ne metti poco, vengono
troppo duri! Una parte importante, poi, come per tutti i biscotti, spetta
alla cottura. Nel mio sono circa 12 minuti a 200 gradi. Occhio, pero':
questo cambia per ogni forno, ti conviene sperimentare un po'... prego
infinite!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetto di maiale

Ho circa mezzo kg di filetto di maiale da cucinare per stasera.
Avete delle idee originali da suggerirmi?
Vanno bene anche idee agro dolci (ho letto di mieli, zuccheri di canna, 
zenzero, aceto balsamico, mele, cipolle, ovviamente non tutti insieme).
 
Non in crosta che non ho voglia di cucinare troppo!
 
Maurus

Non in crosta che non ho voglia di cucinare troppo!
 
Fallo in cro..... ah... ok :)
 

 
che poi non so che crosta conosci tu... ma la crosta che conosco io (rubata 
a capsy) e' un attimo...
 
accendi il forno asciughi il filetto per 15 minuti lo spezi lo arrotoli con 
la pancetta e la sfoglia lo cuoci in forno spennellato d'uovo.
 
non mi pare tutto sto cucinare troppo :) 
 


Questa ï¿œ la mia personalissima versione...
E non prendermi in giro!
 
https://www.youtube.com/watch?v=-ocKUGG0tLM
 
 
Maurus
 


E' la stazione delle prugne, puoi quindi rosolarlo per bene con vino 
bianco e poi cuocerlo con una bella quantita' di prugne bianche, che 
cuocendo diventeranno un sughetto dolciastro che ben si addice al maiale.
Cuocilo sempre incoperchiato.
 


 
Certo che la proporzione filetto/resto è ben piccola :D
Cosa è quella composta scura che metti sopra lo speck?
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
C'ho messo un bel po' a capire cosa accidenti fosse la stazione delle prugne. Pensavo alla via crucis delle cose che non ti piacciono, e questa ricetta la relegassi alla stazione in cui si cuoce con le prugne :D
 
Poi ho capito.
 
Io di solito lo taglio in medaglioni, taglio un buco col coltello, e ci metto una prugna secca. Poi vino rosso e non bianco, che mi sembrava ci stesse meglio.
 
Ma con le prugne fresche non viene agevole.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Avete delle idee originali da suggerirmi?
 
 
Io lo faccio spesso come aveva scritto qua Miliuccio. 
Tagliato in modo da 'srotolarlo'. Metto sale e pepe all'interno, poi metto delle noci tritate e un cucchiaio di miele fatto gocciolare lentamente in modo da distribuirlo il meglio possibile. 
Riarrotolo il filetto, lo lego (bastano 4-5 lacci), e lo cuocio in pentola, magari con un po' di vino bianco. A me il maiale piace con la senape, quindi spesso cospargo all'esterno della senape, oppure anche all'interno prima delle noci.
 
Oppure tagliato a medaglioni, appiattiti un po' col pugno. Cosparso di paprika e polvere di senape, velocissimo da cuocere. Alla fine qualche goccia di miele la metto anche qua :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


questa era valida, l'ho fatto anche io:
 
https://groups.google.com/forum/#!searchin/it.arti.trash/puerco/it.arti.trash/j7PvX2RWD_U/QruLchPcbi8J
 
 
come vedi in quel thread, io lo faccio anche bardando le fette, spesse almeno un paio di dita, con lardo e tirando il tutto a fuoco allegro con vino, aglio e le erbette che piacciono a te


 
Sono funghi prataioli con evo aglio e prezzemolo frullati.
 
Maurus