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Titolo: due cene al prezzo di una

Carissimi... finalmente riesco a scrivere! Lo faccio ovviamente perchč sono
depressa ed ho bisogno di sfogarmi e sono depressa ovviamente sempre per la
stessa noiosissima cosa: la t**i... ma su questo argomento non vi tedierň
oltre! Piuttosto vi farň un breve sunto riguardo a due cene che ho fatto la
scorsa settimana... perciň sedetevi e preparatevi!
Dunque, la prima cena č quella giovedě, S.Valentino: eravamo tutti e due in
ritardo perciň il menů si č limitato ad un primo, un secondo, contorno e
dolce. Il giorno prima avevo fatto con le mie manine la pasta(100gr di
farina ed 1 uovo a persona un po' di acqua ed un goccio d'olio) per circa
6/7 persone, in previsione della successiva cena di sabato, ed i bignč
seguendo pedissequamente la ricetta di donna Teresa che qui ringrazio! Non
sono venuti bellissimi ma sono stati particolarmente apprezzati! Il
pomeriggio di giovedě li ho riempiti con la crema di zabaione sempre di
donna Teresa (non avevo il marsala, non avevo il Porto bianco, ho usato del
Porto rosso e m'č piaciuto!)... cosě la sera erano belli morbidi e
gustosi!!!!! Grazzie Teresa!!!!
Con la pasta ho fatto una specie di timballo: l'ho condita con un sugo in
bianco fatto di salsiccia (tutta spezzettata e senza pelle), trevigiana e
vino bianco, ho messo la pasta in una piorofila precedentemente imburrata e
foderata con foglie di trevigiana appena scottate. Ho trovato nel frigo del
mio amor del formaggio morbido che ho tagliato a fette molto sottili e messo
sopra la pasta, grana grattuggiato ed infine ho chiuso le foglie sopra la
pasta...passo in forno a microonde (l'unico a disposizione in casa di Fra )
per 1min. Nel frattempo ho fatto una piccola fondutina con il formaggio
rimanente un po' di latte ed un goccio di panna, ho versato la crema
ottenuta sui piatti e sopra la porzione di pasta avvoltolata nella
trevigiana...buoni!!! Per niente asciutti! Per secondo c'era carpaccio di
carne con scaglie di grana e di funghi (ottenute con il pelapatate),
insalata e dessert....
La cena di sabato ha avuto per protagonista la stessa pasta condita con un
sugo al pomodoro con salsiccie (le rimanenti di giove) ed i funghi porcini
secchi...mentre per secondo ho fatto un arrosto di vitello al vino rosso!
(che abbiamo apprezzato anche per il pranzo del giorno dopo)..insalata...ah!
gli antipasti erano con olive nere di Spagna ed affettati misti.... non ho
avuto il tempo di fare il dolce ma, meraviglia delle meraviglie, i diversi
bignč avanzati nel frigo erano ancora ottimi: i commensali (eravamo in 4) li
hanno spazzolati via in men che non si dica! Il tutto innaffiato da un buon
Cannonau (portato dall'amico saddo)..ma non buono come quello della Baja!
Gli ospiti hanno apprezzato la cena ed io ero particolarmente orgogliosa di
me! Senza contare che la pasta era mooolto buona! Il miglior complimento,
perň, č arrivato dal mio dolce tesor che, mentre faceva la scarpetta, mi ha
detto "mangio sempre con molto piů gusto quando cucini tu!!!" Ah!!!! Le
soddisfazioni della vita!
Ciao a tutti....e scusate per il post prolisso ^__^
Manuelic

 stessa noiosissima cosa: la t**i....
????????
Sono curiosa se ti chiedo che č? Magari ti faccio compagnia senza saperlo
;oDDD Comunque complimenti per i tuoi pranzettini da cui trarrň qualche
idea!
Ciao
Gio ( la curiosa) ;o))))