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Titolo: presentazione + ricetta

ciao a tutti,
scrivo il mio secondo messaggio (emozione!) e stavolta mi presento.
ho 34 anni e abito vicino a milano amo il cibo, il vino, non mi piace la
panna nei sughi (e poi cosa scrivo di me? boh, niente...)
volevo sottoporvi una ricetta di un primo che ho sperimentato l'altro
ieri.
niente di trascendentale, ma ai commensali e' piaciuta. le dosi non le
so, era appunto un esperimento.
zucca a dadini (so che non e' piu' stagione, ma ne ho trovata una
passabile)
cipolla tritata
rosmarino
noce moscata
speck a fette spesse 2 o 3 mm
olio EVO, sale, pepe
parmigiano
ho usato dei garganelli, ma secondo me verrebbe bene anche con dei
maltagliati fatti in casa
soffriggo leggermente la cipolla, unisco la zucca e un rametto di
rosmarino, faccio insaporire un po' poi continuo la cottura aggiungendo
acqua (o brodo) finché la zucca non si ammorbidisce, sale, pepe, una
grattata di noce moscata.
alla fine ci butto lo speck tagliato a striscioline e ripasso nella
padella la pasta, poi servo con sopra il parmigiano tagliato con
l'aggeggio per affettare i tartufi.
ci abbiamo bevuto un Valpolicella
ciao (e grazie dell'ospitalita')
--
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 panna nei sughi (e poi cosa scrivo di me? boh, niente...)
Benvenuta!:) Prendi una sedia e accomodati:) 
T'Ryla


ehm, sorry, sono un maschietto...
grazie del benvenutO , T'Ryla ;-)
live long and prosper (si dice cosi'?)
--
Alim Bey

 live long and prosper (si dice cosi'?)
Yesssssss;))) Peace and long live:)
T'Ryla

 Yesssssss;))) Peace and long live:)
mi parevi una trekker, dal nome (tu sei una lei invece, vero? non vorrei
fare gaffes...da subito ;-)
ciao


 fare gaffes...da subito ;-)
Azz, uno che riconosce subito i nomi vulcaniani;) compliments;)
E si', sono una lei:)
T'Ryla

E si', sono una lei:)
Lo fa capire la A finale. Un maschietto sarebbe stato T'Rylo :-)))
-- 
Gianmaria

....ho usato dei garganelli,....
Fino a qualche anno fa erano in pochi a conoscerli; credo ( ora gli
emiliani si incazzano) siano nati nel triangolo Lugo - Bagnacavallo-
Cotignola  e vi sono rimasti a lungo; l'esportazione e' stata
lentissima, sopratutto nelle zone limitrofe dapprima, a livello
regionale poi.
Oggi si trovano secchi nei supermercati.
-- 
Gianmaria

 regionale poi.
Esatto, io ricordo mia nonna che me li faceva ( a mano of course )
con l'apposito strumento, che tra l'altro ancora si puo'
acquistare al famoso mercato di Lugo ( che c'e' tutti i
mercoleid' mattina - e' un mercato che merita, e' uno dei
piu' grandi della regione, le bancarelle ricoprono interamente
almeno 4 piazze del centro ). L'anno scorso ho regalato
l'accrocco ad una mia amica milanese, insieme ad un libro
di ricette romagnole ( raccolte dal conte Manzoni, nato
e vissuto vicino a Lugo ); i regali sono stati molto graditi;))
T'Ryla

 Lo fa capire la A finale. Un maschietto sarebbe stato T'Rylo :-)))
Naaaaaaaaaaaaaaaa i nomi vulcaniani mica funzionano cosi'!:)))
Che sono una lei si riconosce da "T'". I nomi maschili 
cominciano per S ( almeno fino all'arrivo di Tuvok sigh ).
T'Ryla

cominciano per S ( almeno fino all'arrivo di Tuvok sigh ).
Urca ! ( Sergio mi permetti gratuitamente un uso sporadico ?) Ci sono
i froci anche nella galassia ?   :-))) 
-- 
Gianmaria

acquistare al famoso mercato di Lugo ....
Anche questo vorrei ricomprare quando vengo, e pure un pressino da
passatelli che quello che ho ha i manici un po' andati.
-- 
Gianmaria

 i froci anche nella galassia ?   :-)))
Nono, Tuvok non lo e';) e' pure sposato con figli;)
( Cmq si', ci sono omosessuali in Star Trek ). E' che
con Tuvok gli sceneggiatori hanno sconvolto buona parte
delle cose che conoscevamo sui vulcaniani.
T'Ryla

 passatelli che quello che ho ha i manici un po' andati.
Troverai entrambi:) Tra l'altro, non lo dico forte, ma
io uso il pressino dei passatelli per passare le patate
lesse per gli gnocchi;))) E' piu' veloce da usare e da
pulire rispetto a un comune passaverdure. E nel caso degli
gnocchi fa il lavoro egregiamente:)
T'Ryla

Che sono una lei si riconosce da "T'".
Per lui il T'Sad è un matronimico?
Alice
-- 
Perché se è una donna si parla di aborto,
mentre se è una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi
www.cerchio.net/f451/

 Per lui il T'Sad č un matronimico?
Si', ma non solo per lui, anche per lei. E' il nome
della tua famiglia o meglio della matriarca della
famiglia. 
T'Ryla

Ciao Alim Bey,
ricetta molto gustosa la proverò di sicuro.
Benvenuta!!!
Modron

 Il pettine. ne ho ancora un pezzo.
anch'io ne ho un paio, dono di mia nonna (provincia di Modena, ma quasi
al confine con quella di Mantova), che fra le altre cose mi ha insegnato
a tirare la sfoglia e a fare i maccheroni col pettine, che sono diversi
dai garganelli perche' sono arrotolati non in diagonale, ma lungo un
lato (insomma, sono dei maccheroni!:)
Io pero' non sono bravo come lei a tirare la sfoglia, la sua veniva
sempre *perfettamente* rotonda di almeno un metro di diametro
[d'altronde lei l'ha fatta quasi tutti i giorni per almeno
trent'anni...]
ciao
--
Alim Bey

 T'Ryla
cavolooooo...si imparano sempre un sacco di cose con voi.mi stupite ogni
giorno (è una buona premessa per un "rapporto d'amore" duraturo ;)
:)daniela

 giorno (č una buona premessa per un "rapporto d'amore" duraturo ;)
Ehehehe, se ti interessa l'argomento chiedi pure, ma magari non qui
che siamo un tantinello OT ( off topic ), ma piuttosto via mail.
LL&P
T'Ryla

 passabile)
Stasera la provo, anche se forse lo speck lo faccio rosolare prima in
un pentolino da solo.
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

 > scrivo il mio secondo messaggio (emozione!) e stavolta mi presento.
Ciao, benvenuto e grazie della ricetta. Sembra proprio gustosa.
Un abbraccio
Marinella
            \!/          \!/
             O__,    \O__,
        / '._|\/____ \|\_/.' \
        \     /                   /
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forse non era chiarissimo ma lo aggiungo un attimo prima della pasta,
col fuoco acceso: fa in tempo a cuocere un pochino, ho paura che
rosolandolo prima diventi un po' secco, non ha molto grasso o no? boh!
 io di solito ne preparo in abbondanza di striscioline di speck, perche'
...al momento di buttarlo in pentola il quantitativo si e'
*misteriosamente* ridotto della meta'(insieme ad un paio di bicchieri di
vino) :-)
ciao
p.s. grazie del benvenuto anche a Marinella "Old Navajo"


 vino) :-)
Come ti capisco!!!! Bambini, vicini, marito, amici, cane.. ( e per
fortuna che i vicini diretti sono ebrei osservanti e quindi almeno nel
caso di speck e pancetta si astengono:-)))


 caso di speck e pancetta si astengono:-)))
no, no, e' un fatto ancora piu' strano: in cucina ci sono solo io quando
faccio da mangiare...;-)
ciao


 no:-( , dimmi qualcosa di piu'
Se la cerchi su google, trovi qsa. Comunque c'è un suo quadro (nella
sezione pornografica, lei dipinge solo nudi di donna - rarissimi di
uomini) alla mostra al Pac, Sui generis, quella organizzata da
alessandro riva, sulla pittura contemporanea.
E' bravissima...
ti mando un link
http://www.palazzosarcinelli.it/sotto40/riva.htm
(meno nudo del solito:-)
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza


 E' bravissima...
ecco dove avevo sentito il nome (e letto su Arte), la mostra non sono
ancora riuscito ad andare a vederla (meglio che mi sbrighi...)
Ale Riva l'ho conosciuto un paio di settimane fa, e non ha detto male
delle mie cose (e dovrei cercare di rivederlo, per avere qualche dritta
e qualche consiglio)
grazie
ciao
--
Alim Bey

 grazie
(Io lo conosco bene)
vai. la mostra è godibile.. ci sono cose molto belle, altre molto meno.
E' divertente.. a tratti perde il ritmo, a tratti lo riconquista.. e
poi io sono un'entusiasta. A maso è piaciuta moooolto meno.
Il quadro di barbara è bello, ma non uno dei migliori. I tuoi quadri di
donna ricordano alcuni suoi nudi, che sono sempre o quasi senza testa..
bellissimi. Netti, sensuali.



veramente i nudi ho un po' smesso di farli perche' mi dicevano che rendo
meglio sugli altri soggetti. i nudi li trovavano un po' banali [a me non
dispiacevano pero' :-(    ]
dico una cosa a rischio di sembrare offensivo e alienarmi per sempre la
tua amicizia e finire nel tuo killfile per cui mi scuso ancor prima di
scrivere: hai detto che i quadri non si vedono bene, ci hai cliccato
sopra? si ingrandiscono...
indosso un elmetto e corro al riparo [:-)
ciao
--
Alim Bey

tua amicizia e finire nel tuo killfile
da quel poco che conosco Petulia, dubito molto che abbia anche un
lontano sospetto dell'esistenza di qualcosa chiamato killfile!

 lontano sospetto dell'esistenza di qualcosa chiamato killfile!
Attento a te, Marco, che amo le sfide:-)
se poi alla fine scopro cos'è, dal nome potrebbe rivelarsi arma
pericolosa tra le mie mani (imbranate, vedi sopra)
:-)


 sopra? si ingrandiscono...
Imbranata e pasticciona come sono, hai fatto bene a chiederlo:-)
però si, avevo ingrandito!


pericolosa tra le mie mani (imbranate, vedi sopra)
il punto e' che pensavo che tu *tecnicamente* sapessi benissimo cos'e'
un killfile, ma *ideologicamente* ti rifiutassi di ammetterne
l'esistenza.
Se, come dici, la tua ignoranza non e' una figura retorica, ma una
realta' in atto, potrei anche spiegartelo io.  Tuttavia: perche' mai
dovresti renderti partecipe delle brutture che ci sono in questo
universo mondo?


il che mi fa capire che la qualita' delle mie foto e' peggiore di quel
che pensassi...:-(
ciao
--
Alim Bey/felice che non te la sia presa
http://www.geocities.com/umbertotorricelli


naturalmente preferisco non pensare che il problema sia la
qualita'...dei quadri


mi e' scappato un R:
...mi fustigo da solo, non disturbatevi
--
Alim Bey

 l'esistenza.
Ooooooooops, appunto, sono la solita imbranata:-)
Nel frattempo sono anche arrossita.
Tra l'altro, stavo giusto cercando un modo altro per leggere i post,
visto che, come dicevo l'altra sera, con Deja ne perdo alcuni. Ci sto
provando via outlook con cis.dfn (??), ma non visualizzo i messaggi.
Suggerimenti? ceffoni?
--
Petulia, lapiùimbranatainassolutonelsuomondo (maso conferma)


messaggi. Suggerimenti? ceffoni?
Hai inserito la password e lo username?


 Hai inserito la password e lo username?
si! mi dice che ce ne sono non so, 1481, ma non li visualizza
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza


ciao a tutti,
Un brindisi per festeggiare il tuo arrivo, benvenuto !! :-)
ciao Claudia


Sono andato alla mostra ieri, con un'amica (che e' anche amica di
Alessandro) ed il Riva medesimo (cosi' ho potuto molestarlo un po' per i
miei quadri).
Complessivamente mi ha divertito, anche se alcune cose sinceramente non
mi hanno entusiasmato. ho apprezzato maggiormente le cose degli artisti
che gia' conoscevo.
buffa la sezione "peep show", dove c'era il quadro della Nahmad; non so
se hai notato, ma in quella sala tutti stavano in silenzio o al massimo
bisbigliavano come fossero in chiesa (noi sghignazzavamo davanti alla
parete di Giacon)


 miei quadri).
Avrei dovuto anch'io (era il pomeriggio con i bimbi, vero?), ma poi č
stata una giornata piena di (brutte) sorprese. Capita.
Mi piace sempre di piů petrus, che prima non amavo. Ma ho anche super
apprezzato (maso ancora un po' mi mena) la foto del portacenere e i
mozziconi, su fondo rosso (storia d'amore, č il titolo? mi ha
emozionato:-)))
Tra l'altro notavo ieri in libreria che si stanno moltiplicando gli
scrittori che mettono in copertina quadri di giovani (petrus su
feltrinelli, gino e michele che hanno scelto luca guaitamacchi..)
Non male.
Sempre piů off topic: ho visto ieri su Raisat Art un bellssimo excursus
sulla scultura e la convergenza delle arti...
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza


 sulla scultura e la convergenza delle arti...
ahime' non guardo quasi mai la tele e non posseggo una parabola
ciao
--
Alim Bey