Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quaglia (io): crema catalana...

La crema catalana, a parte, come detto in altro post, aver un
pizzichino esagerato con la cannella e' venuta molto bene... oggi
abbiamo fatto fuori le seconde ciotoline... non ero soddisfattissima
del famoso cannello... quello che diceva anche Marco tempo fa... si',
la fiamma ossidrica... avevo gia' una mezza idea di aver fatto una
scemata a prenderlo visto ce l'hanno, un po'meno bello a vedersi ma
anche piu' capiente,  in ferramenta, e forse pure meno costoso. 
Io l'ho presa per posta da Medagliani (con conseguente esorbitante
spesa di spedizione)
Beh il caramello non veniva bello colorato come quello che ti servono
di solito e se insistevo molto col cannello si bruciacchiava in alcuni
punti... oggi la scema ha finalmente capito che ci doveva mettere lo
zucchero DI CANNA sopra la crema e non quello normale.
Oltretutto il sapore del caramello adesso si sente e prima quasi per
niente. 
Adesso ho anche il mio bel caramello colorito e non sto a rosicare
piu' perche' voi avete il ferro per cremar ed io no (in quel periodo,
quando venne Annina mi ero persa chissa' dove )
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

Non ci andrebbe lo zucchero normale?
cosa ci andrebbe ? zucchero bianco, penso, la ricetta di Stramba
Badiale dice solo zucchero senza specifiche. Forse e' sottinteso. 
Quindi bisognerebbe sapere se in origine la crema catalana e' chiara o
scura...:-))
Pero' con lo zucchero bianco non viene bello caramellato, viene solo
una patina vetrosa e poco piu' scura della crema. 
Almeno con la mia fiamma ossidrica, l'effetto del ferro forse e'
diverso. 


hai cambiato per sempre nick? ;-)
no e' transitorio.... questo e' troppo lungo...e' un nick logorroico
pure lui :-))))


 ha scritto nel messaggio
news:f0t3nv8idrqjmrr85...@4ax.com...


crema catalana. Fantastico! L'ho pagato 2 euro e funziona alla grande.
a dire il vero dal mio ferramenta qua a bo l'visto, piccolino, pero',
non grande, il prezzo, boh, non lo so. Pero' credo di star bene con la
mia fiammetta, per ora.
ps. cerca di scrivere il messaggio SOTTO quello a cui stai
rispondendo.


 l'appuntamento; il ferro chissa' che fine avra' fatto.
Forse lei si riferisce a quando siamo andati a Bologna. Anche lì ci fu una
consegna di ferri.
Appropo'... quest'anno veniamo con *tutti* i documenti in regola, perfino
León; e per ben 2 settimane 2!!! Arriviamo il 19 e ce ne andiamo l'1
gennaio. Credo di aver lasciato due ferri da mia madre, non so se li ha
dati a qualcuno. Comunque si accettano prenotazioni... :-) a cambio di
solletico e coccole per León. :-P
Anna
--
Anna en Madrid
ml Italian; ML Spanish; workl English
ml@home with León (26/03/03)
***
God could not be everywhere, so he created mothers.
-- Jewish proverb

 non grande, il prezzo, boh, non lo so.
Piccolino che vuol dire? Qua si trova monoporzione (10 cm di diametro?)


gennaio. Credo di aver lasciato due ferri da mia madre, non so se li ha
aspettiamo allora il vostro programma di spostamenti dettagliato :-))


Piccolino che vuol dire? Qua si trova monoporzione (10 cm di diametro?)
si' proprio cosi'... la prox volta che vado in centro mi informo sul
prezzo...


 aspettiamo allora il vostro programma di spostamenti dettagliato :-))
Roma Roma Roma. Già e' una bella faticaccia il viaggio in aereo con León...


 Luna mendax: cum Crescit Decrescit, cum Decrescit Crescit
Qui dicono: la luna siempre miente (e la storia della C e della D si da per
sottintesa, credo)
