Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sfida impari: Latini vs. Barilla

Oggi ho portato 5 colleghi a casa mia in pausa pranzo per fungere da panel
di degustazione in una sfida (rigorosamente alla cieca) tra spaghetti Latini
e Barilla.
Lo so, la scelta dei due contendenti è sbilanciata, ma mi premeva dimostrare
la differenza di qualita' tra una pasta comunque famosissima e usatissima
(almeno 3 dei miei colleghi presenti usano abitualmente Barilla) e una
qualitativa.
Il condimento scelto e' stato il pesto di mio padre (e non mi rompete che
gli spaghetti non sono il formato piu' corretto per il pesto...), sono
riuscito ad organizzarmi in modo da scolare le due paste piu' o meno nello
stesso momento (per la Latini ho superato di due minuti il tempo di cottura
di 8 minuti indicato sulla scatola, all'assaggio dopo 8 era ancora
decisamente indietro). In ogni piatto quindi meta' Latini e meta' Barilla.
Gia' dopo la fase di condimento l'esame visivo dimostrava la differenza
qualitativa tra le due paste, con la Latini che aveva "preso" il pesto come
se avesse le ventose, mentre sulla superficie vetrificata della Barilla il
sugo faceva veramente fatica ad attaccarsi.
Piu' consistente e piu' buona anche di sapore la Latini, anche se credo che
alla fine la differenza piu' netta sia proprio nella capacita' di prendere
il condimento.
Chissa' se sono riuscito a convincere qualcuno dei presenti a prendere
almeno una pasta industriale piu' decente...
Ciao,
  Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:217Z141Z16Z250Y...@usenet.libero.it...


 almeno una pasta industriale piu' decente...
Diciamo che sicuramente hai generato curiosità ma la Latini come è
distribuita? Se volessi acquistarla a Milano?
S.

E da quando mi ha fatto conoscere la Latini... ...il portafoglio langue!
fermi tutti, questo qui lo skukkiahio io, visto che lo conosco da
taaaaanto tempo (ciao gennà!)
potresti, quando rispondi a un messaggio, citare la parte di messaggio
cui rispondi, aggiungendo _sotto_ di esso il tuo pensiero (come sto
facendo io)?
i post ne guadagnano in leggerezza e leggibilità. grazie ^____^
ho provato le farfalle Latini, omaggio del mio amichetto appena
bacchettato: ottime! la cottura era uniforme, il centro della farfalla
era cotto ma gli estremi non erano mollicci come succede con la
barilla (ragion per cui di solito io le farfalle barilla le evito come
la peste....)
e ora una domanda che mi preme tanto: hai assaggiato i peperoncini
ripieni sott'olio che vi ho regalato????
Consy :-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

'azz...!
speriamo che la frase sotto la tua firma NON è stata inserita per me!

Questa pasta viene venduta da tutti i migliori negozi di gastronomia.
Parlo per sicuro di Roma.
Per Milano ti dirą sicuramente Consy.

 conosco da taaaaanto tempo (ciao genn !)
Apposta io non gli ho mandato il cazziatone in mail ^_^
Silvia
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 Per Milano ti dirą sicuramente Consy.
Sentiamo cosa dice consy (ma consy la nuotatrice?)
O.

Sentiamo cosa dice consy (ma consy la nuotatrice?)
minkia! chi č che mette in giro queste notizie?!??!!
io nuotatrice??? ma quando mai... (ci conosciamo? it.sport.nuoto? gare
master?) ^___^
[ ho ripreso a nuotare martedi, dopo un fermo di 5 mesi, mi sono fatta
schifo da sola per quelle poche -66- vasche che sono riuscita a
fare.... ]
a Milano la Latini non l'ho ancora trovata. oggi pomeriggio sono stata
alla Metro e avrei voluto controllare la presenza di certi prodotti
che mi stanno a cuore, ma siccome stanno ampliando i locali, c'č una
bolgia infernale e sono scappata via con solo 2 delle cose che volevo
comprare (una lunga lista). ho solo visto che ci stanno molte cosucce
della Mutti che all'sssslunga non si trovano facilmente, anche se sono
quasi tutte in confezioni da ristorante....


 quasi tutte in confezioni da ristorante....
Alla metro? Per me č un po' scomoda e poi non ci vuole la tessera apposita?
S.

 distribuita? Se volessi acquistarla a Milano?
A me l'ha regalata un'enoteca di Segrate, ma puoi anche ordinarla in
internet (ad esempio da 
www.cibitalia.com
).
Probabilmente la trovi anche nei negozi di alimentari un po' forniti (da
Peck ad esempio ci sara' di sicuro, ma certo il prezzo lo puoi
immaginare...).
Ciao,
  Luca
P.S: Tu sei lo sbevazzatore di Yquem vero? Complimenti!


 P.S: Tu sei lo sbevazzatore di Yquem vero? Complimenti!
Grazie, era un regalo della mamma...
S.

 di degustazione
Ma io, che abito in un paesino in provincia di Rieti, dove la posso
trovare questa benedetta pasta Latini?
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

decisamente indietro).
Come forse avrai letto io l'ho testata di recente; il primo test a 8
minuti era quasi cruda; l'ho rifatta con gennarino ed ale&max e mi
sono spinto a 10 minuti; per me andava bene ma gennarino l'ha trovata
ancora *piuttosto* al dente.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

speriamo che la frase sotto la tua firma NON è stata inserita per me!
naaaa quella è di default ;-)
ma guarda tu.... io che skukkiahio te... roba dell'altro mondo.... che
se non era per te, questo niusgruppo manco lo conoscevo ;-))))


Alla metro? Per me è un po' scomoda e poi non ci vuole la tessera apposita?
per me non è scomoda, è qui a S.Donato, si ci vuole la tessera e io
per ora scrocco (finché dura) quella della ditta del mio fidanzato ;-)


 mi era parso infatti di vederlo nuoticchiare qui intorno :)
Umbo, ti sei sbagliato! Il nick non e' *va scotto* ma *otto vask*.
Se ne fa di piu', affoga! ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

> Anche perche' la pasta costa decisamente poco, anche la piu' costosa!
Dipende da quante volte mangi pasta (a casa mia tutti i giorni) e quanta
(per tre persone vanno 4 etti)...
Michela



facciamo il tuo esempio: nella giornata tipo sono 800 g + 200 per l'amico che si
affaccia all'improvviso uguale 1 kg. Mi dici che senso ha risparmiare 1 o 1.5
euro su 7 pasti? sostituisci la pasta con qualsiasi altra cosa (tranne forse le
patate) e hai comunque speso di piu'
-- 
ciao
massimo

 ancora *piuttosto* al dente.
mah, mi sa che gennarino e' una "terrona" finta, troppa permanenza a Modena
le ha fatto male ... ;-PPPPPPPP
(nooooo ... scherzavo .... non fulminarmi il modem!)


 trovare questa benedetta pasta Latini?
Leggi la mia risposta a Sven, anche in Internet se vuoi.


 Se ne fa di piu', affoga! ;-))
Ma pensa tu! Quel che e` peggio e` che la SMA qui si chiama ormai
irrimediabilmente Auchan... quasi quasi mi faccio uno shampoo......^___^
Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.

patate) e hai comunque speso di piu'
Facciamo bene i conti;  il suo esempio parla di 4 etti e non di 800gr.
Il risparmio va un po' oltre. Una pasta di gran qualita', ad esempio
la Latini che ho comprato recentemente costa 2,90 al pacco mentre
paste decenti come la Voiello costano tra un terzo ed un quarto.
Ci mangi pasta per un mese anziche' per una settimana.


 Gianmaria
Paolo

 i visitatori antipatici
eh eh eh...
ce l'ho pure io la busta di caffe' magica per gli scassatori...
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.

 Ma era un pacco da un chilo, vero?
No. La Latini impacca in mezzi chili.
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Quando vai a pagare il conto alla cassa manco te ne accorgi.
In internet si puo' trovare (parlo di Latini e pacchi da mezzo kg): la pasta
normale (scatola rossa) a 2 euro e la "snatore cappelli" a 2,20. La
differenza di prezzo rispetto ad una Voiello o De Cecco indubbiamente c'e',
poi come dice PMF bisogna vedere che valore ognuno di noi da alla bonta'
della pasta.


 Allora e' effettivamente un po' cara, la Garofalo costa 1,80 al chilo e
  si, ma per comperarla?  una pasta da 1,80 o 180 euri al pacco, se non
e' reperibile e' una non-pasta, per definizione
Paolo

 da alla bonta' della pasta.
Nonché il reddito della famiglia. Latini a 2,00può essere per 
alcuni pasta da tutti i giorni, ma per altri pasta da occasioni 
speciali. E questo anche senza spendere in parrucchiere e 
vestiti!
Alice


differenza di prezzo rispetto ad una Voiello o De Cecco indubbiamente c'e',
ma anche quelle non veleggiano ormai sull'euro e mezzo cada 500
grammi?
----------------------------
the better you look, the more you see
ufv: l'argent/quattro notti di un sognatore/bowling for columbine/
     huit femmes/mouchette/appartamento al plaza (tv)

 grammi?
Ma dove fai la spesa tu? Di Voiello o De Cecco con quella cifra ne compri un
kg.


e' reperibile e' una non-pasta, per definizione
io l'ho vista proprio ieri in esselunga, e non tra i banchi delle
offerte, proprio sugli scaffali come se gli avessero dato un posto
stabile
Consy / il che č una buona notizia...


Certo, ma non mi avevi detto che a Bologna si trovava?
La garofalo
l'esselunga ce l'ha... nella piccola esselunga di viale lenin pero'
solo: mezzi ziti, penne lisce, radiatori (insomma quella specie di
fusilli corti) e spaghetti... 
p.s. una curiosita': l'agnesi dove si colloca fra la scala che parte
da barilla e arriva a de cecco ?
(non mangiando molte paste secche... mangio poca pasta in generale
volevo dritte da chi ne mangia di piu' e puo' far paragoni) 
e la delverde (pare sia fatta a fara san marttino.... anche la marca
esselunga pare sia fatta li' ma non l'ho mai provata)

 da barilla e arriva a de cecco ?
  sotto la barilla, il che e' tutto dire
Paolo

kg.
oddio, mi falla la memoria? spesa a bologna coop e a roma oviesse
superfresco (ahime'), ma da cliente de cecco mi sembra proprio di
pagare il mezzo chilo almeno oltre l'euro (ah, forse 1,20...)


 pagare il mezzo chilo almeno oltre l'euro (ah, forse 1,20...)
Dal sito dell'Esselunga per la spesa on-line (
www.esselunga.it
) i pacchi da
mezzo kg dei vari formati di pasta De Cecco costano 0,82 euro (contro i 0,55
della Barilla).
Può essere che on-line costino di meno, ma mi sembra improbabile.
Ciao,


 esselunga pare sia fatta li' ma non l'ho mai provata)
provata dai miei da poco. A loro č piaciuta moltissimo. La busta dice che si
tratta di pasta trafilata al bronzo e fatta seccare lentamente. Gli
spaghetti dichiarano una cottura di 14 minuti.
ciao
laura

Può essere che on-line costino di meno, ma mi sembra improbabile.
anche a me. penso proprio d'essermi sbagliato


-- 
daccordo, ma sulla spesa complessiva di un pasto incide comunque poco.
se una pasta e' buona la puoi anche mangiare con poco condimento
semplice e veloce da fare, e mangi bene, in modo piu' equilibrato
spendendo prwticamente la stessa cifra di un piatto di barilla con
tanto sugo per coprirne il sapore
-- 
ciao
massimo

se non mi dici "quanto" ci tieni alla pasta.
prendo solo questa frase ma concordo in pieno con cio' che dici;
diciamo che non parlavo per me ( sono praticamente incapace di pensare
in termini di risparmio) ma in generale per chi ha budget ristretti;
vero e' anche che spesso questi ultimi spendono il loro budget in modo
che per altri e' discutibile e questo discorso lo si e' fatto piu' di
una volta; non emerge mai una verita' perche', anche questa volta, non
puo' esistere una sola assoluta verita'.  


spaghetti dichiarano una cottura di 14 minuti.
ohh ok allora metto nell'archiv delle comprabili anche questa...
e poi un dubbio... angie ha detto che se la voiello che adesso e'
della barilla e' fatta da quel pastificio vicino a caserta dovrebbe
esser ancora buona...
ma un padtificio non si deve allineare alle ricette e metodi della
casa madre ? cioe' tutti i pastifici della voielllo non debbono fare
la pasta uguale uguale fra loro, almeno in teoria ???

la pasta uguale uguale fra loro, almeno in teoria ???
no, il marchio mantiene le sue caratteristiche, pensa a fiat e
ferrari.
-- 
ciao
massimo

se una pasta e' buona la puoi anche mangiare con poco condimento
Guarda che con me stai sfondando una porta aperta: stavo solo facendo
il paladino dei senzatetto. :-))))


grammi?
Al super sono a 68~70 centesimi una per l'altra.


immangiabile!
Lo dico da almeno 4 anni.


Allora e' effettivamente un po' cara, la Garofalo costa 1,80 al chilo e 
Stasera ne arrivano alcuni pacchetti: il super vicino casa di Aruna a
Roma ce l'ha: mi e' stato indicato dalla Garofalo in persona :-))


Il pacco trasparente con scritte nere e' un formato speciale... 
Arrivata or ora Aruna e la pasta; pacchi trasparenti con spaghetti e
bucatini; pagati 80 centesimi al pacco (da 500 gr, naturellement).
All'occhio appare molto bene, domani sentiamo anche al dente ma se lo
dice Marina sara' certamente ottima. :-***


Mi allaccio a questo thread non con una risposta ma con una
curiosita'; oggi al super ho letto le etichette delle varie paste ed
in TUTTE si trova:
prodotto PER xyz nello stabilimento: (vedi lettera accanto alla data
di scadenza) dove 
A stabilimento di napoli
B stabilimento di cuneo
C stabilimento di bari
etc etc
Mi suona strano quel *PER* Insomma la pasta la produce la Voiello, de
cecco, molisana etc o vari anonimi pastifici qua e la per l'italia la
fanno PER tutti ?


ferrari.
ok e va bene... pero' il pastificio in questione sara' comunque tenuto
a fare una voiello uguale a tutti gli altri pastifici voiello... se la
voiello non e' granche' non credo che un determinato pastificio possa
farla migliore di altri della stessa catena... lo so che era un
discorso precedente ma come detto io sono lenta  ...;-)

 fanno PER tutti ?
Se ti suona strano, e' per un motivo solo: prima di frequentare
ihc - non leggevi le etichette con altrettanta attenzione. ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

a fare una voiello uguale a tutti gli altri pastifici voiello... se la
certo, avevo capito che dovesse farla come barilla (la casa madre)
-- 
ciao
massimo

 S.
la pasta di Carla e Carlo Latini indubbiamente ha una qualità che pochi
hanno... è piu cara di altre, certamente, ma rende di piu... provate per
credere!!!
cmq il prezzo del sito per cui lavoro io è 2,01 euri al pacco la normale, e
2,43 euri al pacco la senatore Cappelli (una delle tante varietà di grano
duro)
lontano dai 2,8 o 2,9 euri che alcuni bottegai praticano...
l'asciugatura della pasta avviene naturalmente, e non a 95° come nella
barilla...
RoDante

Che signore trescic che e' lei :)
Mi adeguo al meglio per takkinare le signore trescic :-)))))


:-P
uno a zero per te.


da chi l'hai trovata a roma che io me la porta da Napoli.
Supermercati SuperElite  :-*******


La voiello la fa un pastificio solo a torre del greco, che io sappia.
Ti hanno tenuta all'oscuro: leggo dai pacchi che ho
PER Voiello, sede di Parma, via Mantova 166, Prodotto nello
stabilimento indicato con la lettera tra parentesi:
E: Marcianise (Ce) s.s.87, Km 20+500
G: Matera via Cererie 64
Y Gragnano (NA) via Pantano 72
L: Carolei (Cs)


Y Gragnano (NA) via Pantano 72
qui ci facevano sempre gli incidenti di poppo'
angiexstudiolegale
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941


secondo me la seconda che hai detto...
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.

 fanno PER tutti ?
  no.  sono accordi commerciali e incroci societari, normalissimi direi.
  detta in altra maniera: "e' la globalizzazione, bellezza".
ad esmepio, il sig. barilla ha contratti per avere la disponibilita' di
una linea id produzione di pasta in ogni pastificio italiano.  una cosa
tipo "affitto delle macchine su richesta e a certe condizioni", pur con
fabbriche di marchi concorrenti
Paolo

fabbriche di marchi concorrenti
Mariiiiiiiiiia ! :-(


-- 
Prof. Paolo Fabbri                                 Tel. 
+39-0521-032471
Dipartimento di ECONOMIA                           Fax  
+39 0521-032402
Universita' di PARMA                       
V. Kennedy, 6                                     
paolo....@unipr.it
43100 Parma

"PMF"

Vabbuo', Prof... abbiamo capito! Non c'e' bisogno che ce lo rimarchi
*cosi'*... ! ;-)))))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Gianmaria
Paolo

   non lamentarti. 
Scusate se mi intrometto, ma... la Barilla vende in tutto il mondo,
quindi come fa con i suoi stabilimenti a star dietro alle consegne? 
mentre invece i pastifici locali, che continuano al loro produzione come
desiderano, non hanno vantaggio economico dal produrre PER Barilla (e
COME Barilla vuole) su una linea? questa e' la logica che sta dietro:
Barilla non si intromette sulle produzioni degli altri, non li assorbe
tutti. Direi che conviene a entrambi, ed e' per questo che funziona. O
volevi dire che cosi' i pastifico locali "tradiscono" la loro mission? 
Serena

 *cosi'*... ! ;-)))))
infatti e' stato cancellato.  hai beccato giusto i 30 secondi in cuio e'
stato presente.
Paolo