Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AAAAGH! (Grido di dolore)

Va bene tutto (globalizzazione, grande distribuzione, Euro,
ecc.), ma non si puo' tacere davanti davanti a questa ondata
dilagante di "precottismo" che sta lentamente distruggendo la
cucina, tristemente destinata a scomparire anche come locale di
casa (in futuro bastera' un angolino con un microonde!).
Quello che ha fatto traboccare il mio vaso personale e' la
pubblicita' di una pasta e fagioli pronta in 5 minuti! E' un
insulto alla memoria delle nostre madri e nonne che ci lavoravano
almeno mezza giornata!
Negli scaffali dei supermercati si vedono cose tremende: a
Dublino per esempio ho visto specialita' italiane precotte "made
in England"!
Pensate alle porcherie che ci sono dentro queste robe, come
minimo conservanti, aromatizzanti, ecc..
Ma ci sono anche altre voci sulle quali vorrei atirare
l'attenzione, come per esempio:
- il pane e la pasta CEE, che non saranno piu' ne' pane ne'
pasta;
- frutta e verdura fuori stagione, assolutamente insapori ed
inodori (globalizzazione delle stagioni?), e provenienti da ogni
dove, mentre noi buttiamo via i nostri prodotti;
- merendine gonfiabambini (chi si ricorda piu' del pane e
marmellata?);
- salumi "al sapore di affumicato";
- pesci artificiali come le trote salmonate;
- eccetera eccetera.
 
Propongo quindi che questo NG apra una crociata, fino al
boicottaggio, se necessario, contro questa nuova pestilenza,
perche' dai precotti ai premasticati, ai predigeriti e ai
precagati il passo e' breve!
Ciao ciao
Pipeone
 

In data Sat, 6 Feb 1999 13:55:54, 
mazz...@tin.it
 (Giorgio Mazzoldi) 
scrisse:
Prima di tutto lieta di rileggerti!
:> Negli scaffali dei supermercati si vedono cose tremende: a
:> Dublino per esempio ho visto specialita' italiane precotte "made
:> in England"!
Io ho ritrovato un libro di cucina comprato in gioventu' dove un 
americano si cimenta con i grandi piatti del mondo.
Per curiosita' sono andata a leggere la vera amatriciana: spaghetti, 
cipolla (ovvio), pomodoro, guanciale e PEPERONE ROSSO , con un'ora di 
cottura del sugo...
Chi ha visitato gli USA mi ha detto che i loro hamburger non hanno 
niente a che vedere con quella soletta carbonizzata che spacciano qui...
Il fatto di non possedere il termine di paragone consente a chiunque di 
spacciarti  per specialita' delle preparazioni raffazzonate (nel 
migliore dei casi).
:> Propongo quindi che questo NG apra una crociata, fino al
:> boicottaggio, se necessario, contro questa nuova pestilenza,
:> perche' dai precotti ai premasticati, ai predigeriti e ai
:> precagati il passo e' breve!
:> 
Mi sembra pero' che questo settore sia in espansione, ogni tanto vedo un
"pronto" nuovo al super, l'ultimo e' il passato in briK :-( 
Per la crociata contro le bustine credo che sul NG sfondi una porta 
aperta, e' il resto della gente che la pensa diversamente e che e' molta
piu' tanta di noi !
Ciao
Luisa


D'accordo, dai che ci contiamo : 1  2   3  ......... 150 .
Dai che mettiamo in crisi la linea di produzione.
Noi, penso, già boicottiamo certe gamme di prodotti per nostra stessa natura
e per nostra inveterata viziosità di masturbazio mentalis culinariensis,
discussione già fatta e che rifaremo un mucchio di alte volte, ma i restanti
quasi 400 mi..glioni di persone che fanno, comprano, riscaldano, ingurgitano
e dicono "sehr gute italienish kuche".... "tres agreables la cuisine
itelienne" ... "wery good italian dishes" aso, e così via.
L'acqua in salita non si può mandare, possiamo autonominarci quali "vestali"
della cucina tradizionale magari legandoci con gruppi simili degli altri
paesi, ma di più non si può {;-{{{{
Diego un poco rattristato ma realista.

casa (in futuro bastera' un angolino con un microonde!).
Sono perfettamente d'accordo con quello che affermi, pero' sono
anche convinta che se ci sono persone che si vogliono suicidare
con i precotti, liberissime di farlo. Purtroppo e' anche vero che
queste persone sono tante, perche' altrimenti non si spiegherebbe
la diffusione e distribuzione capillare del prodotto.
Dovresti vedere che schifezze si sciroppano qui negli USA.
Le vivande vengono sempre (sottolineato) servite con salsine
disgustose che non ne esaltano minimamente il gusto, ma anzi
lo cammuffano.
Che fare? Sarebbe interessante visitare qualche ng di cucina
Usa......quasi quasi...
Ciao
Cristina

 in England"!
Ti sei dimenticato la polenta istantanea di marca francese e gli
Alfabetti Spaghetti (pasta precotta in scatola immersa in
un'immonda salsa che sembra ketchup diluita e con lo zucchero). E
i tortellini in scatola, che quando li ha visti un mio amico che
ha la mamma emiliana tra un po' mi sviene li' in mezzo al
supermercato.
-- 
Anna Mazzoldi   |  Some say the god is just a myth
mazz...@iol.ie
 |  but guess who I've been dancing with...
Dublin, Ireland |                             - Mike Scott
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)

- salumi "al sapore di affumicato";
La cosa piu' aberrante che ho visto (ed assaggiato) acquistata negli
states era il finto bacon per ebrei. Cubetti di sostanza rossastra e
croccante, dalla composizione piuttosto complessa con tanti additivi
chimici, dal perfetto sapore di bacon ma garantita senza tracce di
maiale, a norma con le loro prescrizioni religiose/.
Stefano C.
togli pr dall'indirizzo di posta

marmellata?);
Se non si fa una legge che vieti pubblicita' come quella fatta da una
nota casa di Alba, in cui si diceva esplicitamente che la loro
merendina era molto meglio di pane e marmellata ... 


merendina era molto meglio di pane e marmellata ... 
bravo, hai colpito nel segno, e' priprio questa una di  quelle cose
che mi fanno schifo, la pubblicita' menzoniera ed impunita, e non
basta a dire, l'importante e' non seguirla, perche' questi stron..  te
la ficcano dappertutto e ti vogliono far credere che e' tutto fresco
di giornata, tutto genuino, tutto buonissimo, anzi ancora meglio di
"buonissimo", tutto cio' contribuisce oltre alla lievitazione dei
prezzi, soprattutto a generare nelle persone, false verita'.
p.s. i bambini sono, purtroppo, i primi a subirne il "fascino
perverso" e le relative conseguenze.
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 lo cammuffano.
Sempre? Non facciamo di tutta l'erba un fascio... Essendo natio delgi
States ed avendoci abitato per lunghi periodi (anche recentemente) posso
garantire che non tutti usano le salsine, e neppure tutti i ristoranti.
In ogni caso, a ciascuno il suo. Se le salsine le fanno vuol dire che a
qualcuno piacciono.
Per quanto riguarda l'equivalente di IHC, si chiama rec.food.cooking
(RFC).
Kyle
http://italianfood.miningco.com
To get around the spam blocker relace ** with net

Pipeone
Riprendo la parola, anzi tutto per ringraziare coloro che hanno
fatto coro al mio grido di dolore (ciao Anna!), e poi per alcune
doverose precisazioni:
Primo, parlando di "crociata" non intendevo mettersi addosso un
elmo e una cotta di maglia d'acciaio con sopra un grembiulino
modello Croce Rossa e quindi partire in massa per Gerusalemme,
che poi la' magari non gliene frega niente, anche perche' hanno
altri problemi.
Secondo, vorrei sottolineare che questo grido di dolore non e'
motivato da questioni tecniche ne' etnologiche: se qualcuno negli
USA mette la cipolla nell'Amatriciana (vero, Luisa?), pazienza:
c'e' chi lo fa perfino in Italia! (Ma questa e' un'altra storia
gia' causa di altri gridi di dolore). Il problema è quando
l'Amatriciana te la vendono gia' pronta in barattolo, spaghetti
compresi (almeno ci mettessero i bucatini!); e lo stesso vale per
lo spezzatino di Yak tibetano o  per il cocktail di Scarafaggi.
Il problema e' invece di carattere etico e culturale: c'e' di
mezzo il futuro dell'umanita'! Altro che biogenetica ed
eterofecondazione assistita (che si differenzia da quella non
assistita, perche' questa si attua da millenni in modo del tutto
naturale in assenza dei mariti). Scherzi a parte, spesso mi
domando cosa mai ci faranno mangiare fra una cinquantina d'anni,
ammesso che l'umanita' (io compreso, naturalmente) riesca a
sopravvivere abbastanza.
E allora ritorno alla crociata di cui sopra con la seguente
proposta:
Lasciamo pur perdere Gerusalemme e istituiamo invece una specie
di Indice dei Cibi Proibiti (a simiglianza di quello dei Libri),
con tanto di nome e marca: credo che si potrebbe arrivare
facilmente a qualche centinaio di voci: il Gran Padre Zabot
potrebbe raccogliere il tutto in un apposito thread e quindi
pubblicizzare in qualche modo l'elenco (per esempio inviandolo a
qualche ente pubblico competente o qualcosa del genere). Per fare
questo, basterebbe che ciascuno di noi prendesse note delle
nefandezze esposte nei supermercati o pubblicizzate in TV.
Cosa ne dite?
A voi l'ardua sentenza!
Ciao ciao
Pipeone 

nefandezze esposte nei supermercati o pubblicizzate in TV.
No, ti prego, non farlo! Vuoi rovinarmi il gusto ed il palato? Si',
perche' mi conosco come sono fatto: il giorno che mi ritrovo l'Elenco
Ufficiale dei Cibi Proibiti, stabilito e approvato dalla Kommissione
degli Esperti e Sapienti Gastronomi, attaccherei ad abboffarmi di
quelle schifezze... ti prego, non farmi questo!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)