mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come usare la farina di cocco?

L'ho comprata e vorrei usarla. Sto seguendo un corso per diventare
pasticciere, ma sono solo agli inizi.
Potreste suggerirmi qualche ricetta per dolce con la farina di cocco o
come miscelarla ad un impasto base?
Al maestro non posso chiederlo, pena la decapitazione.
L'argomento me ne suggerisce un altro per il quale vi rimando ad un
nuovo thread.
Grazie,
  All

 come miscelarla ad un impasto base?
Farina di cocco 150 gr.
Farina 00 250 gr.
Zucchero 150 gr.
Burro ammorbidito 150 gr.
4 uova
1 bustina di lievito
Latte QB
1 stecca di cioccolato fondente.
E' la mia torta sprint : uso il bicchierone del mixer appoggiato
sulla bilancia e passano meno di 10 minuti tra quando decido di
farla e il momento in cui finisce nel forno.
Se hai paura che il Maestro ti faccia fare la fine di Maria
Antonietta puoi fare tutto a mano nel tempo che il forno arriva ai
canonici 180°
Allora dicevo....unisci tutti gli ingredienti tranne il cioccolato
e il lievito, regolando la consistenza (che deve risultare
cremosa) con il latte.
Aggiungi il lievito il piu'tardi possibile.
Versa il composto in una teglia tonda da 28, rivestita di carta
forno.
spezzetta grossolanamente il cioccolato fondente, infarina i
pezzettini e spargili sopra la torta prima di infornare : durante
la cottura la farina li fara' sprofondare fino a meta' della
torta.
Dopo una mezzoretta puoi provare se la torta e' pronta (con lo
stecchino, of course!!!).
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom 
http://jump.to/BigGillo
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing)

L'ho comprata e vorrei usarla.
Io la odio; sa sempre di olio solare...  :-)
In India, sopratutto al Sud, si usa a man bassa; anche l'olio di
cocco, il latte di cocco, i pezzi di cocco, e naturellement, la farina
di cocco macinata fine o grossa.
Si fanno dei dolcetti, a forma di rombo, mischiando 2/3 di farina di
cocco ed 1/3 di latte in polvere; vi si aggiunge dello sciroppo di
acqua e zucchero a 120 ° ( un po' piu' tirato del soft ball), si
mischia bene e si stende su una placchetta per uno spessore di 2 cm.
Si lascia raffreddare e si taglia a rombi.
Si puo' anche aromatizzare con "kewra water" ( poche gocce) o con un
paio di semi di cardamomo pestato.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 wrote in message
jdgbmt8il5nmaufkb...@4ax.com...


 
Grazie,
  Andrea
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolci di fichi

Avendo due piante strapiene di fichi vorrei fare gelati, dolci, marmellate,
torte. Potreste essere cosi gentili di darmi qualche ricetta a cambio della
mia gratitudine?
cinofilo


intanto puoi guardare cosa c'e' in archivio (url in firma), la
marmellata c'e' di sicuro ed anche qualche altra idea...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 
www.tinyurl.com/1e5e
-- 
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

bentornata ruggine, ci sei mancata :-)
accie accie... :-DD pero' anche voi mi sieite mancati... un
pochetto...:-)) perche' anche se scollegata avevo una copia del mio
"database complicatissimo" in montagna con me, per cui sistemando qua
e la', vi rileggevo spessissimo :-))


 mia gratitudine?
..sul momento mi viene in mente che la mia amica ci aveva fatto la
torta... una base di pasta frolla, marmellata e poi sopra fichi che si
sono quindi cotti... se la reperisco, la scrivo!
elena
-- 


I fichi di Filippo:
1 Kg fichi
1 Kg zucchero
1 Kg acqua
Tutto insieme in pentola a borbottare fino a che una goccia del
liquido cascando in acqua fredda non si scompone. Chiudi in barattoli
e consuma durante l'inverno. Parte del liquido si potrà trasformare in
solida carmella al fico che potrai sbriciolare su gelato alla crema.
Credo che ricordrai anche tu Filippo.
Saluti.

 e consuma durante l'inverno.
Senza sterilizzare?
Ciao
Gio

...

Hai ragione sarebbe opportuno sterilizzare. A casa di Filippo si sono
sempre consumati molto rapidamente. A casa mia quest'anno, a causa del
caos dovuto al trasloco, si è salvato un vasetto "vecchio" di 8 mesi
ed era ancora in perfetto stato. I fichi si erano trasformati in
morbide  e lussoriosamente dolci gemme d'ambra. Probabilmente la
cottura prolungata, la enoooorme quantità di zuccheri e
l'imbarattolamento a teperature elevate mi hanno sempre aiutato per
questa conserva. Comunque, tieni conto che  Filippo era Ligure e lo
sai ...il gas costa.

 sai ...il gas costa.
;o))))
Ciao
Gio


Fatti ieri pomeriggio, invasati esterilizzati ;o)
Erano dei piccoli fichi verdi, che sono rimasti interi anche dopo la
cottura.
Me ne sono mangiato uno subito e l'ho trovato delizioso, tiepidino era
morbido anche il caramello :o9.di un bel colore ambrato.
Ma ti chiedo, in quale altro modo si possono consumare?
Grazie e ciao ;oD
Gio

 Gio
Con tutto quello zucchero non dovrebbe essere necessario, .....però puoi
sempre far bollire i vasetti, se vuoi sei più tranquilla.


La mia personale ricetta prevede di bollirli un po' tipo marmellata, con
aggiunta di cannella e scorza di limone, ed eventualmente frammentarli
un pochetto con un frullatore a immersione (senza esagerare) ; prima di
procede a porli sulla pasta frolla per la crostata
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ACETO BALSAMICO

ho dell'aceto balsamico di mia produzione da vendere
naturalmente a Modena!
Puoi mandarmi un e-mail
A 
massimober...@libero.it
(togliere i numeri per rispondere)

 A 
massimober...@libero.it
Cosě?
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
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massimob...@libero.it
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massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
massimob...@libero.it
-- 
"Questo libro spiega: come si possono bruciare
piů grassi guardando la televisione piuttosto che
facendo esercizio fisico..."
Riportato da gasperino2002 su it.sport.atletica

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sicilia

Ad agosto vado in Sicilia con gli amici: avete qualche spettacolosa ricetta
da consigliarmi per gustare i sapori della trinacria



Sgombri sottolio. Ma che siano di lampedusa.
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
---------------------------------------------
Please visit my commercial web site at
http://www.esperya.com
though it's still under construction

se non li trovi a Lampedusa od in Sicilia, posta un messaggio ad
Antonio.....
eh!
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Strudel doc!

Buongiorno a tutto il popolo di questo stupendo ng!
volevo chiedervi la ricetta per preparare il classico strudel di mele.
Grazie a chi mi sarą d'aiuto. Debby

Grazie a chi mi sarà d'aiuto. Debby
come puoi immaginare ne abbiamo parlato.... anzi della pasta strudel
anche da non meno di una settimana....
http://tinyurl.com/1e5e
per cercare le vecchie ricette

 anche da non meno di una settimana....
grazie mille per il link!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: calamari jumbo

http://www.corriere.it/Primo_Piano/Cronache/2007/07_Luglio/26/calamari_giganti_california.shtml

 
http://www.corriere.it/Primo_Piano/Cronache/2007/07_Luglio/26/calamari_giganti_california.shtml
sapevo.....
ah! domani fritto di totani per tutti!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oca

salve a tutti
mi consigliate delle ricette per prepare un buon pranzetto con ingrediente
principale l oca? oca allevata all aperto, non in allevamento. ;-)
grazie a tutti
marco

 ha scritto nel messaggio 
news:TDa7f.29222$Pe2.5...@twister2.libero.it...

Che ne dici di due pappardelle al sugodi oca? Con la carne prima cotta e poi 
fatta a pezzettini e messa nel sugo? E' una meraviglia.
Se vuoi un secondo io lo faccio semplicemente al forno con qualche pachino.
Buon appetito 

del nord-est
questa mi era sfuggita... e la ricetta?
marilus

capacita' di cambiare alla velocita' della luce...
cambiare mi va bene, e' dimenticare che non mi piace.
-- 
ciao!
massimo

capacita' di cambiare alla velocita' della luce...
solo per alcune cose, purtroppo
marilus

americani che negli USA". Pensateci un po' su, voi che ci state...
il mio piccolo l'ho fatto settimsana scorsa. stavano montando una
padella per captare il satellite davanti a una formella romana che
abbiamo in cortile. li ho minacciati di casini tali da farli smontare
il tutto e rimontare sul tetto.
-- 
ciao!
massimo

sempre al fresco e al buio, un paio di mesi per maturare servono
questa invece si.
grazie davvero  :-)
-- 
ciao!
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i miei primi quarantanni - festa di compleanno

Ciao a tutti sabato...
mi hanno fatto inaspettatamente la festa.....
:-)
cosi ho avuto modo di assaggiare un sughetto veramente buono molto
semplice.
La mia amica l'ha ereditato dalla mamma, per anni la signora ha
insegnato lettere nell'istituto alberghiero di vico equense, ed un
collega chef gli regalo' questa ricetta:
Sugo Pasitea
 
Ingredienti
- 1 kg di pomodorini rossi a ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipollina
- un po' di sedano
- del prezzemolo
- Basilico in abbondanza.
 
Esecuzione
Tritate tutti gli aromi unitamente all'aglio e la cipolla, soffrigete
in abbondante olio, e quando si sara' rosolato il tutto, aggiungete i
pomodorini  spaccati con le mani, fate cuocere  
e ritirare, regolate di sale. Al momento di condire la pasta
aggiungete ancora basilico fresco
Noi abbiamo utilizato una pasta di quelle fatte in casa tipo fusilli
qui ci sono le foto
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2004/06/161796.shtml
e ci sono anche io che spengo le 40 candeline.
Inoltre sabato ho chiacchierato simpaticamente al telefono con il
maestro Vissani
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2004/06/161877.shtml
ed ho inserito nell'articolo la ricetta della sua parmigiana postata a
suo tempo mi pare da Claudia arrigucci.
ciao alla prossima
angie
**************************************
*  "mo' ce lo vedi, l'apostrofo rosa *
*   tra le parole caca e cazzi?"     *
*                                    *
*      PLS - 1/5/99 ore 22.41        *
**************************************

 
Augurissimi! :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 angie
anche se un po' in ritardo, tanti auguri!
laura

aggiungete ancora basilico fresco
secondo me il basilico va solo alla fine... nun se po' mettere a
sofriggere il basilico...
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

cosi ho avuto modo di assaggiare un sughetto veramente buono molto
Ue' angurie!
Stefania pellegrina (o vagabonda?!)  ;o)
--
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Filetti di cernia ai carciofi

.....e fu cosi' che rovistando nel congelatore alla ricerca di quel rimasuglio di
gelato al caffe' che avevo diligentemente nascosto al resto della famiglia nel
cestello basso, dietro ai totani, m'imbattei in un sacchetto dimenticato.
Erano filetti di cernia, parte eccedente di una precedente preparazione...subito
fuori, e mentre gustavo il gelato (troppo duro per la fretta e la golosita') ed il
cadavere si scongelava, la decisione: estremo sacrificio per la sperimentazione
culinaria.
Ho usato:
Tre carciofi, diligentemente puliti e privati delle foglie dure;
tanto prezzemolo trito;
due grossi spicchi d'aglio;
olio;
sale;
ovviamente i filetti di cernia.
In una tegame antiaderente con bordo piuttosto alto ho messo il trito di
prezzemolo e aglio, parecchio olio, ed ho aggiunto (prima di accendere il fuoco)
un bel bicchiere d'acqua. Ho aggiunto i carciofi tagliati a pezzettoni un po'
grossi e un po' sottili ( che volete e' l' indecisione ), poi ho salato.
Ho fatto andare a cottura sempre col coperchio, una volta ho aggiunto acqua.
Quando i carciofi hanno finito la cottura era rimasto sul fondo un buon dito di un
misto brodoso, di per se' attizzante. Ho tolto quasi tutti i carciofi per far
posto al pesce che ho cotto in altri dieci minuti, il brodino quasi scomparso.
Ho servito i filetti circondati dai carciofi (mica li avevo cacciati).
Volutamente non ho aggiunto pepe, vino, limone acciughe od altri mix per ottenere
un piatto leggero, quasi "nature".  :-))
Commenti familiari: " slurp ".
ccciao
francesco

un piatto leggero, quasi "nature".  :-))
ecco, alle volte e proprio cosi' che si fa, bravo franze,
gusti........ bilanciati, questo, e' un trucco!!!!
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

 mentre gustavo il gelato (troppo duro per la fretta e la golosita') 
10 secondi nel microonde ! magic !
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

sono,:-))))
...perche' quest' anno in ritardo ?
i primi li ho presi a ottobre, grossi non piccoli, in genere prima arrivano i
piccoli....
poi ho interrotto la pesca perche' dito-leso, ma comunque sembravano spariti...
ora ci sono nuovamente......mah...hai cultura in proposito ?
CMQ per un verso o per l'altro quest' anno il congelatore e' molto piu' spazioso
dello scorso anno  :-((((
ccciao
francesco
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiest

C'è qualcuno che, gentilmente, mi saprebbe indicare una salsa a base di
castagne da abbinare a un piatto di carne ?
Grazie in anticipo a quanti mi risponderanno
bb

 ha scritto nel messaggio
news:vMPI7.12612$0x4.2...@news2.tin.it...

quale carne? cotta come?
RoDante

 castagne da abbinare a un piatto di carne ?
Contando che qui a Milano Domenica comincia l'Avvento, per Natale qui si
mette la salsa di castagne insieme a castagne lessate come ripieno per
il cappone arrosto.
Niente male davvero!
-- 
Ciao!
Walla
---------------=* Roberto Waha - walla(a)
mac.com
 *=---------------
        El Senyor és la meva força, el Senyor el meu cant.
     Ell m'ha estat la salvació. En Ell confío, i no tinc por.
------------------------------------------------------------------
PGP Fingerprint: A6C8 4BD6 06D0 D51F 0F41 B69F 2530 FB6A 6442 627B
------------------------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lucetti - luxetti

Sto mettendo finalmente a posto le foto che stefano mi ha mandato e
visto che l'altro stefano mi ha finalmente sistemato i problemi di
wibo...
io qui ho cercato ma non riesco a determinare che pesce sia
esattamente... lucetti fatico proprio a trovarlo come nome deve essere
proprio territoriale e poco diffuso.
la foto � qui... casomai qualcuno lo identificasse :-))
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Immagine:Lucetti.jpg

 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Immagine:Lucetti.jpg
Hai provato su 
fishbase.org
?
In effetti ha la bocca del luccio, prova a cercare togliendo il 
vezzeggiativo.
Saluti.
Luciano

 proprio territoriale e poco diffuso.
Secondo me sono i cicciarelli di Noli, presidio Slow Food, che localmente 
vengono chiamati anche lussi o lussotti:
http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=69
Lucetti non lo trovo, ma secondo me quelli sono...
Facci sapere,
un saluto a tutto il gruppo,
L. 

 L.
-- 
� 

comunque � questa, Laura.
no, non l'avevi  messa ;-(( ed ho persino cercato con google casomai
in un messaggio ulteriore ne avessimo parlato ma nulla.
Uffi, mi sgridate sempre mi sgridate ... sniff...

stefano_pll disse:

hemm, questa quale?? 

hemm, questa quale?? 
ho ipotizzato la spiegazione data sopra... dei cicciarelli...

Ruggine disse:

a,ok anche io credo siano quelli 

Ruggine, � vero che hai detto...

ok, non piangere che alle ragaSSe non � bello farle piangere sotto Natale.
scusa, ti ho sempre mandato foto e descrizione...
Ciao.
-- 
� 

scusa, ti ho sempre mandato foto e descrizione...
 yesse ma quelle erano vecchiotte come foto equando ancora non ti
avevo detto che dovevo identificarli tassonomicamente altrimenti non
sapevo dove metterli :-))

Ruggine, � vero che hai detto...

I' do not remember
noproblema, btw.
come dici te, va bene. :))))
-- 
�
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per vincere scommessa

Mi serve aiuto per non fare una figuraccia.
Mi sono lasciato intrappolare in una scommessa tra amici. Devo preparare al
meglio una fonduta di carne bourguignonne. La carne so dove comprarla! ma
le salse? non posso certo prendere quelle già pronte.
C'è qualcuno che mi può passare qualche semplice ma efficace ricetta?
-- 
pb


wrote:

Ti posto un po' di ricette per salse per la bouguignonne, che sono
girate tempo fa sul ng:
SALSE PER FONDUTA DI CARNE
Salsa di senape alla panna
Mescolare in una ciotola ½ dl di senape con altrettanta panna, 1
cucchiaio di salsa worchester e 1 cucchiaio di passata di pomodoro.
Salsa di cipolle
Tritare finissima una cipolla media e farla appassire con olio in
padella, aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di miele
liquido, ridurre il tutto su fuoco fino ad averne circa 2 cucchiai e
poi unire 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di miele.
Salsa maionese alle erbe
Mescolare la maionese con aglio schiacciato e dragoncello fresco
tritatissimo (buona anche l'erba cipollina)
Salsa Remoulade: aggiungere alla maionese 2 cucchiai di capperi 2-3
cetriolini un ciuffetto di prezzemolo tutto tritato finemente. 
Universale: un cucchiaino di senape di Digione, 2 cucchiai di salsa 
Worcester, un cucchiaino di Cognac, uno di Whisky canadese e almeno 3
cucchiai di panna liquida. 
Maltese: mescolare in una ciotola il succo di mezza arancia con la
scorza tritata, 2 cucchiai di yogurt naturale o panna, e unisci il
tutto alla maionese.
Ciao Nadia
__________________________________________
Ricette per microonde: 
alla mia Home Page 
Http://users.iol.it/amann/
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda

che fine hanno fatto rodante e tombolini?
non li sento da un pezzo e non ricevo risposte alle mail inviate loro...
qualcuno può ragguagliarmi ?
dav
Ciao
Davide

google, oh benedetto google! :)
  rodante ha iniziato la stagione in quel di orosei, o li' nei pressi. 
immagino che a meta' di luglio illavoro gli lasci ben poco tempo
  antonio lo trovi su 
www.vyta.com
, il nuovo progetto messo in piedi
alcune settimane fa
Paolo

 non li sento da un pezzo e non ricevo risposte alle mail inviate loro...
Davide, e' vero, sono un po' nei casini: pero' alle mail di solito
rispondo, e tue mail recenti non ne ho viste. Magari non me ne sono
accorto io, possibilissimo, e l'ho persa di vista. Se vuoi,
riscrivimi! :-)
Tom Bolini
----------
http://www.antoniotombolini.it
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 ha scritto nel messaggio
news:3d30b248...@news.tin.it...

ecchime!!! leggo tutto ma rispondo a strappi... qui in Sardegna ho gravi
problemi con i collegamenti e il telefono, se tutto va bene, me lo mettono
in appartamento entro i primi di agosto... poi spero di riprendere il passo
con le risposte anche nei miei forum su Esperya e Kataweb...
Il lavoro effettivamente mi lascia poco tempo, ma cmq una sbirciatina a
questa che considero un pò la mia famiglia la do sempre...
Ciao Davide!!!
--
RoDante da... Orosei!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: larve

le tarme della farina (tenebrio molitor) sono uno dei tanti alimenti a 
base d'insetti approvati dalla Comunità Europea per l'alimentazione 
umana. Come al solito la coltivazione diretta da sempre il prodotto 
migliore a chilometri zero. Se non avete la fortuna di avere già la 
cucina infestata dalle tarme, potrete trovare larve vive al più vicino 
negozio di alimenti per animali. Per preparare l'allevamento di larve 
basta un grosso contenitore di plastica con coperchio forato. Riempite 
il fondo del contenitore con vecchi biscotti sbriciolati e pezzetti di 
pane raffermo, ma si possono anche utilizzare croccantini per cani o 
alla meno peggio avanzi di pizze raccolti dai cassonetti. Disponete le 
larve vive nel loro pastone e non dimenticate di chiudere col coperchio 
ad evitare incursioni di scarafaggi. Mettete il contenitore al buio 
nello scaffale della credenza con a fianco un bicchiere pieno d'acqua 
per mantenere una buona umidità. A questo punto la prima volta occorre 
attendere un mesetto prima che sulla superfice del pastone comincino ad 
affiorare grasse larve, che raccoglierete quotidianamente. Una volta 
avviata la coltivazione basta aggiugere altre briciole di pane, e avrete 
il vostro raccolto di larve quotidiano assicurato. Per utilizzare le 
larve in cucina ci sono un infinità di ricette, ma principalmente le 
larve vanno fritte nell'olio e salate e possono essere mangiate così a 
mo' di patatine fritte.


https://www.youtube.com/watch?v=tEB5023ROxM
 
 
:-D
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Portogallo] Doce de ovo                  [

Chiedo scusa se rispondo solo ora all'amico che cercava ricette 
portoghesi. Purtroppo sui libri che ho a casa, stranamente non ci sono 
ricette di dolci. Probabilmente si trovano su un terzo volume non ancora 
stampato all'epoca in cui li avevo comperati, a Lisbona.
Ho cercato su google e ho trovato una ricetta di "doce de ovo". Non so 
se è quella che cerchi, te la riporto qui sotto con la traduzione.
  Bolo de um ovo
 
Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
12 colhres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela coloque a margarina, a 
gema e o açúcar e bata até obter um creme. Depois acrescente a farinha 
de trigo alternando com o leite. Reserve um pouco do leite para diluir o 
fermento. Misture tudo e coloque por último as claras batidas em 
neve.Mexa delicadamente até que as claras se encorpore a massa. Coloque 
em forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido 
para assar.
Caso queira fazer de chocolate é só acrescentar chocolate em pó ou 
achocolatado.
Torta di un uovo
Ingredienti
! cucchiaio (da minestra) di margarina  (bleah!)
8 cucchiai (da minestra) di zucchero
1 uovo
12 cucchiai (da minestra) di farina
1 cucchiaino (da tè) di latte
1 cucchiaio (da minestra) di lievito in polvere
Preparazione
Battere le chiare d'uovo e metterle da parte. In un altro tegame mettere 
la margarina, il tuorlo e lo zucchero e battere fino a ottenere una 
crema. Aggiungere la farina alternandola con il latte. Conservare un 
poco di latte per diluire il lievito. Mescolare tutto e aggiungere per 
ultimo la chiara battuta a neve. Mescolare delicatamente finchè la 
chiara non si sia incorporata all'impasto. Mettere in una teglia unta e 
infarinata. Cuocere in forno preriscaldato.
Se si desidera prepararlo al cioccolato aggiungere cacao in polvere.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 1 cucchiaino (da tè) di latte
e' una tazza da te' di latte e non un cucchiaino...
Sandra "Krabappel" 

 e' una tazza da te' di latte e non un cucchiaino...
Hai ragione! Errore di sbaglio fu...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 1/2 kg di cavolo nero lessato

Ho comprato del cavolo nero per fare la ribollita, ma non ho calcolato 
le dosi e me n'è avanzato 1/2 kg, che ho intanto lessato a vapore.
Consigli per un suo utilizzo godurioso e consapevole?


Crema di cavolo nero: acciughe salate  un tot, peperoncino quello che
ti puoi permettere, aglio una punta o più a seconda di quanto ti
s'aripresenta :-D evo buono saporito. Frulli tutto se ce l'hai con un
paio di cucchiai di yogurt greco denso total o sennò solo con acqua.
Buonizzima zul pane caldo e tostato !

 Consigli per un suo utilizzo godurioso e consapevole?
Lo puoi passare in teglia tipo spinaci o bietole.
Un po di olio, aglio poi il cavolo lessato bene e spezzettato lo fai 
cuocere un altro po' coperto, se ti va ci butti un sanmarzano 
...eventualmente se troppo umido lo cuoci un po' scoperto.
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 Consigli per un suo utilizzo godurioso e consapevole?
Abbrustolisci delle fette di pane toscano, aglio a volontà, olio nuovo, 
sale e pepe, non hai bisogno di altro.

Mic ha scritto:

Forse del Morellino?

 sale e pepe, non hai bisogno di altro.
ma troviamo qualche variazione, altrimenti siamo vicini alla ribollita 
che già a fatto :-)
Anche la zuppa di cavolo (si usa anche il cavolofiore) pane abbrustolito 
con una bella passata d'aglio, spezzettato nel piatto e poi sommergere 
con il cavolo e la sua acqua. Olio, sale, pepe ....ed il gioco è fatto.


> Consigli per un suo utilizzo godurioso e consapevole?
farinata
--
Ciao, Bruna

 farinata
col cavolo
e basta? :-)

Dopo lunga meditazione, pietro! lasciň scritto per i posteri:
 >> farinata
 > col cavolo
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/ac6d3639a3cfc3fc?hl=it&q=farinata+cavolo+nero#0b237d7fc3232255
prova e poi dimmi
--
Ciao, Bruna 

Sepp ha scritto:

Quello è di default. ;-)
-- 
Perchè quando sei a pescare, che tu ne prenda o no,
prima o poi arriva un uomo col cappello che ti guarda?

Ciao Pietro, da Fiorentina doc ti consiglio: Fette di pane abbrustolite,con 
aglio strusciato sopra,salta dei fagioli con un poco di olio extra,salvia 
sale e pepe q/b Salta poi il cavolo in una padella con una spicchio di aglio 
in camicia sale e pepe.Prendi la fetta di pane insaporita con l'aglio,metti 
il cavolo nero e poi i fagioli,un filo di olio e sentirai le campane del 
paradiso.Ti auguro buon appetito,naturalmente il tutto annaffiato con 
abbondante vino rosso (magari un gallo nero) ciao Dona
"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:ghp99t$6m1$1...@news.motzarella.org...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quiche al  topfen radicchio e taleggio..le foto !!

Beh, grazie per la ricetta !!
La quiche è venuta squisita, vorrei un vostro commento, forse un pizzico
cruda ma l'ho tenuta circa 40 minuti a 180°
Ho creato la forma su una tortiera da 28cm di alluminio, ho spennellato la
superficie con un rosso e poi ho aggiunto il radicchio tagliato a julienne e
il taleggio a pezzi grossolani.
Morbidissima la pasta , veramente buono.
Ecco il link:
http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/hollypoint_2002/album?.dir=/9877
Miki.

 
Per evitarlo, in genere, io cuocio prima la base in bianco per una 
quindicina di minuti e poi aggiungo il ripieno e proseguo la cottura.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

cruda ma l'ho tenuta circa 40 minuti a 180°
mi sembra buonissima !!! 
io pero' a parte qualche dolce delicato (vedi pan di sapgna e
similari) non cuocio mai nulla a 180° la mia tacca minima e' 200° :-)
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/


In effetti io con il forno digitale posso settare la temperatura in modo
perfetto, ma seguendo le ricette spesso impiego piů tempo o la ricetta
rimane un pň cruda.
secondo me anche il forno col termostato digitale poi cosě preciso non č.
Penso che seguirň il tuo consiglio !
Ciao
Miki.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Bavette ai finocchi selvatici e sarde

Bavette ai finocchi selvatici e sarde
Kasher
Ingredienti :
300 gr. di finocchi selvatici
300 gr. di sarde
5 dl. di sugo pomodoro
499 gr. di bavette
1 spicchio di aglio
Preparazione :
Cuocere i finocchi selvatici nell'acqua salata poi immergere le
bavette,
in una padella far rosolare dell'aglio nell'olio di oliva,aggiungere
il sugo
pomodoro e al primo bollore aggiungere le sarde pulite,sgocciolare la
pasta
far saltare in padella.
In una padella tostare un poco di pangrattato.
Servire con un poco di pangrattato in sostituzione del formaggio.

far saltare in padella.
Padellone!!!!! ( sono 1,3 kg di roba!!!!)  =:-(((( 
Quindi la tipica pasta con le sarde palermitana senza l' *aggiunta* araba
dell' uva passa e pinoli (l'ho postata giorno 6).
Per quanto riguarda le foglie di curry (ho iniziato io il thread ad ottobre
99) se vuoi ti posso mandare in e-mail il tutto (per non tediare gli amici
ennegini). 
Ciao.
Sergio.

Sergio.

Volevo scrivere 400 gr. sei il secondo.  :)))
Quasi il terzo, ma poi ho pensato che il grammo mancante tenesse
tatticamente in conto l'assaggio durante la cottura :-)
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: basilico...

....nero!
Ciao a tutti.
Oggi ,stamane,la mia
verdurazza,no,la mia verduraia.come si dice..
mi ha omaggaito di un mazzetto
di basilico nero.
Mi ha detto che e' raro,introvabile,forse dalle mie parti.
Il profumo mi lascia perplessa,il colore no,mi piace.
Come devo usarlo come  quello canonico?.
devo controllare i gambi,e' ancora
imachettato,per vedere se ci sono adici per poterlo coltivare.
Vi aspetto  numerosi piu' che mai.
Buon inverno a tutti.
Tonia gaudente per questo clima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Tonia gaudente per questo clima!!!!!!!
 
sadica?
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 sadica?
   no,amante....di questo clima!!!!!
 
Ho guardato il mazzetto di basilico,nisba,
manco una radichetta!!!!!
Lo vorei seccare perche' se non lo uso marcira'
Fulvio o chi ne sa,come posso fare?
Ho pensato di metterlo su un vassoio di cartone e di farlo seccare all'aria.
vado bene?
Grazie Fulvio.
Tonia
 

> Lo vorei seccare perche' se non lo uso marcira'
 
Seccare? E perchï¿œ?
Lavalo per bene, poi lo asciughi in un panno e lo metti in un contenitore
nel freezer...
Certo non lo potrai usare nelle insalate o per guarnire, a ti assicuro che
nei condimenti caldi, ï¿œ come averlo fresco.
 

 Lo vorei seccare perche' se non lo uso marcira'
 
Mangialo e basta, il basilico � buono fresco e crudo. :)
Fai due spaghetti al pomodoro, una pizza margherita o quello che vuoi e 
usalo... :) 
 

 
"Pro" <io....@noi.tu> ha scritto nel messaggio 
news:51a0d3cd$0$1367$4faf...@reader2.news.tin.it...

Grazie a tutti,
vedro' come usarlo al meglio.
Tonia 
 


quoto


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come essiccare

devo essiccare dei peperoncini in casa come devo fare che non ho sole e
camini

 ha scritto nel messaggio 
news:1159623110.1...@b28g2000cwb.googlegroups.com...


camini
Forno ventilato a 40 o 50 °C. 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggio Fusilli pomodoro fresco e petali di pomodoro

Foto sul sito
Sezione I MIEI PIATTI
rosolato uno spicchio di aglio con olio,
aggiunto i pomodori a strisce precedentemente pelati
con un taglio a croce e una sbollentatina.
Saltato in padella con i fusilli cotti.
Passate le bucce dei pomodori intere al forno con olio sale pepe,
e a fianco un rametto di rosmarino;
seccate per guarnizione.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 seccate per guarnizione.
Se cerchi moglie, questa la becchi coi tuoi fiori: 
http://www.youtube.com/watch?v=viKmtw0aFrg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco siti su cucina

Salve a tutti sono Andrea cuoco e ricercatore, da anni mi dedico
all'attività di ricerca, da oggi ho scoperto che con internet chat e news
group la cosa e più semplice e capillare, per fare ciò ho bisogno del v/s
aiuto, la preghiera che mi segnalate siti in cui si parla di cucina da
quella tradizionale, regionale, esotica, nouvelle, chi più ne ha più ne
metta,  sono a disposizione per informazioni su ciò che ho trovato o
chiarimenti.
anticipatamente ringrazio
                                                   Andrea

 ha scritto nel messaggio
news:xdq%5.131472$hk4.4...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta zucchine

ovviamente trombette:
https://ibb.co/Q6XrKpH
 
 
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 
https://ibb.co/Q6XrKpH
 
 
 
... Sovrapproduzione e difficolta' di smercio?
:-)
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 
 
Ma Mardot giorni fa ha detto che già è finito da un pezzo il periodo 
delle trombette...MENTITORE!


lui è più a levante....



iesse


 lui è più a levante....
 
esatto, inoltre l'orto ce l'ho nelle Langhe, quindi 40gg in meno in 
primavera e 40gg in meno in autunno, rispetto alla Liguria :-(

 primavera e 40gg in meno in autunno, rispetto alla Liguria :-(
 
lo so non c'entra niente :)
 
ma andare da Alba a Saluzzo con i mezzi ?
è veramente il deliro che dice gugol?
 
o c'e' il segreto che gugol non sà ? . . . cavoli non ho chiesto a bard :)


e' Alba che e' un delirio, QUALUNQUE luogo da cui tu parta, il delirio 
e' raggiungere ALba, il posto piu' dimmerda che esista (giusto da Asti, 
ma anche li...)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: condire prima o dopo cucinare?

ciao a tutti i cuochi e le cuoche!
io in genere preferisco condire dopo, visto che per esempio mi piace il 
sapore dell'olio crudo e non di quello cotto.
però condire prima vuole anche dire spandere gli aromi del condimento 
meglio.
voi che ne dite?
 

 voi che ne dite?
 
Sfondi una porta aperta. In genere un buon olio di oliva (se intendi
questo come condimento), ma anche altri, e' effettivamente piu' buono da
crudo. Tuttavia funzione del grasso sarebbe anche di "proteggere" i cibi
durante la cottura, fornendo un modo per condurre il calore piu'
omogeneamente ed addirittura in certe preparazioni limitare il contatto
con l'aria e la formazione di reazioni non volute.
 
Quindi nei fatti la cosa migliore sarebbe di usare olio sia prima che
dopo la cottura, per prendere il meglio di entrambi i fronti. Stando
attenti alle quantita' la cosa e' fattibile. Sarebbe poi ideale riuscire
a trovare uno "spruzzino" che funzioni bene con l'olio per ricoprire il
prodotto in modo omogeneo e con poco spreco, ma finora non ne ho trovato
uno che va bene
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...


condire COSA
CHE PIATTO
CHE PREPARAZIONE?
 
la domanda, onestamente, risulta fumosa come le emissioni del camino della 
pizzeria di fronte
 
Paolo
 


allora non ero solo io a considerarla una domanda senza senso, meno male!
 


totalmente senza senso


dipende se cucini prima o dopo aver condito...

Roberto Bianchi ci ha detto :

Letto tutto, ottima analisi.
 
-- 
 
Shan
----------------------
Sic Parvis Magna
----------------------
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 uno che va bene
 
ottima idea: sia prima che dopo.
lo spruzzino l'ho visto in un supermercato non ricordo quale però, anche 
se era attaccato alla bottiglietta d'olio in vendita.
grazie per il parere

 pizzeria di fronte
 
addirittura? :-D

 se era attaccato alla bottiglietta d'olio in vendita.
 
Si, esistono, ma quelli che ho provato erano delle ciofeche, ma l'idea
e' buona.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bimby

chi di voi lo conosce?


tutti !!! chi piu' chi meno... lol
dav
Ciao
Davide

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tabasco

nessuno di voi si è mai cimentato nella preparazione artigianle di questa
(meravigliosa) salsina? Gli ingredienti sembrano semplici.. aceto
peperoncino e sale.. ma in quali proporzioni?
Ciao
Gio

(meravigliosa) salsina? 
Ti confesso che il mio compagno ed io ci avevamo pensato, ma il fatto
che ci fosse un solo grande produttore MONDIALE che esporti la salsa
in questione mi ha un po' scoraggiato...
Tra l'altro, pur essendo ingredienti semplici, una volta stabilite le
proporzioni il procedimento sarebbe come per una salsa? Perche' la
consistenza ed il forte sapore di aceto mi fanno fortemente
dubitare...
Mi lascia perplessa... piu' della Coca Cola. Anche se quella l'hanno
scoperta!
:-) Dany

 ha scritto nel 
messaggio news:3issp05ugkmsqiuhs...@4ax.com...


 A me è durato degli anni senza perdere il sapore....
Non è così semplice.
In primo luogo ci vogliono i peperoncini adatti.
Poi occorre utilizzare una botticella (o altro contenitore) in legno, perchè
una buona parte dell'aroma del tabasco deriva proprio dal legno.
Io lo affino in una grolla valdostana (non la coppa dell'amicizia, proprio
la grolla-graal), che per dimensioni è più adatta alle piccole quantità che
produco.
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rieccomi qui

Ciao a tutti,
dopo la pausa vacanziera (con brevissime puntate ihc-ine "mozzarelliere"),
rieccomi qui a pieno titolo.
Per tutti i casari in erba: sabato caseifico e poi relaziono, fra qualche
giorno posto la prossima puntata sulle mie lezioni private di
"formaggiamento". Oggi provo a "svegliare" i miei fermenti lattici che mi
aspettano da un mese...
A presto!
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 rieccomi qui a pieno titolo.
ehi, bentornato! tutto bene?
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto pasta frolla

l'ho preparata stasera
ma la pastiera la fo domani che prendo la ricotta fresca
devo portarla su a firenze.
Posso tenerla in frigo fino a quando non la stendo domani in
giornata??
angie
"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml

 giornata??
La schiacci, in modo da avere un disco di pasta grosso quanto un
piatto, e la metti in frigo (ovviamente, poggiata su un piatto).
Domani la tiri furi un paio di ore prima di lavorarla e la lasci in
posto *fresco*. Poi, quando e' ora, mattarello.:-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 
io ho fatto ultimamente una crostata con la pasta frolla di due giorni!
-- 
Tamara
La prova decisiva per sapere se uno  possiede il senso dell'umorismo e' 
il modo in cui reagisce quando gli dicono che non ce l'ha
(cit. da la settimana enigmistica-Tyger)

 giornata??
Si, ma tienila avvolta nella carta da forno.
ciao
benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: teglie alluminio per barbecue

Salve a tutti ,
sono alla ricerca delle tegliette di alluminio con dentro il carbone e la 
griglietta , pronte per il barbecue "radi e getta" .
Prime erano in vendita presso il supermercato  Conad   adesso non le ha piu' 
, siccome le trovo molto pratiche , al fine di poter avere la soddisfazione 
del barbecue anche su un balconcino di citta' , Vi chiedo se qualcuno di voi 
sa dove posso ancora trovarle nella zona di Roma.
Grazie anticipatamente.
Luca 

 Roma.
Io le vedo nel Bricocenter e negli Auchan, quindi dovrebbero esserci 
anche a Roma.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 ha scritto nel messaggio 
news:DMVUj.305454$%k.40...@twister2.libero.it...


 Da Bricosi in via Anagni, io le ho comprate ieri, ciao
grazie per le informazioni ad entrambe, via anagni e' abastanza vicina a 
casa mia, andro' a prenderle li .
Purtroppo gli spazi a mia disposizione sono molto limitati e questa delle 
tegliette per barbecue e' fantastica! ne faro' una scorta.
ciao e ancora grazie.
Luca 

 sa dove posso ancora trovarle nella zona di Roma.
Se c'è Lidl dalle tue parti sarà in offerta a partire dal 19 maggio al 
prezzo di 1,99 euro :)
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue, plasma e/o piastrine. 
Chi dona sangue dona la vita
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricette vegetariane

 netiquette per tutti.

qualche cosa in casella.
eddai, posta pure sul ng. son sempre ricette, no?
io *adoro* verdure e legumi (sul tofu sorvolerei).
accie :)
--
Rosebud                icq# 31007612 
_________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 io *adoro* verdure e legumi (sul tofu sorvolerei).
mai provato quello fatto in casa???? 
-- 
Ciao Robji
* La realta' va bene per le persone che non sanno usare il Prozac *
e-mail privata: 
ro...@flashmail.com
http://surf.to/robji

mai provato quello fatto in casa???? 
veramente no. trovo cosě poco entusiasmante quello in
commercio che non ho mai pensato di lanciarmi. dici che e'
buono? cioe', proprio buono, non solo migliore. anche
perche' non sono vegetariana (o vegan o come si dice) per
cui ho un sacco di formaggi squisiti con cui sostituirlo
ciao


 cui ho un sacco di formaggi squisiti con cui sostituirlo
nemmeno io, infatti non lo considero sostitutivo del formaggio, e' altra
cosa.
comunque non c'e' paragone con quello in commercio!
unico lato negativo e' che ci vogliono almeno un paio d'ore per
prepararlo!!!!!!!


accie :)


prepararlo!!!!!!!
Ok ma chissa' magari mi capita di ritrovarmi con due ore disponibili,
perche' non posti come si fa?!
E magari sai anche come si prepara il latte di soia?
Ciao Nadia
(a volte ri-postano) :-))
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

 Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
utile le ricette per pentola a pressione, io il microonde non l'ho!!!!!


Per far cagliare il latte ottenuto si usa del limone, si aggiumge del
Intendi dire che il latte che si ottiene cosi' e' lo stesso che si
compra in brik? Troppo forte!
Ciao e grazie Nadia
______________________________________________
Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
Http://casa.digiland.it/1433


 Ciao e grazie Nadia
Non solo, ma la pappetta di soia strizzata che da cui e' stato
estratto il latte e' un ottimo detergente/sgrassante (oppure si
puo' usare per addensare le minestre, ma e' quasi solo fibra, la
maggior parte delle sostanze nutrienti sono finite nel latte). 
---
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> "I forgot what to buy," Tom said listlessly <*>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i taglieri si possono lavare

Ho acquistato un tagliere di legno e oggi l'ho lavato con acqua calda e 
si è deformato, incurvandosi.
Quello che avevo prima non ha fatto così.
I taglieri in legno si possono lavare?


Dipende da come è stato tagliato, e dalla essenza di cui è fatto.
 
Paolo
 

 I taglieri in legno si possono lavare?
 
In generale si, poi dipende da quanto è stagionato il legno, che legno è 
stato usato e quanto lo tieni a mollo. :-D
Considera che bagnarlo in acqua calda è una tecnica usata per arcuare il 
legno :-)


io ce l'ho (in realtà credo sia di bambù) e lo lavo, non si è mai 
incurvato, ma quanto era calda l'acqua che hai usato?

 I taglieri in legno si possono lavare?
 
Si

 incurvato, ma quanto era calda l'acqua che hai usato?
 
Ho cambiato casa e non mi sono saputo regolare col lavandino, l'ho 
lavato insieme ai piatti e l'acqua scottava, non mi sono ustionato le 
mani ma le ho dovute ritrarre.
 


Guarda, non dipende dall'acqua, dalla temperatura, ma dal legno, come ti 
hanno già detto diversi interventi.
 
Paolo

 hanno già detto diversi interventi. 
 
ho una tagliere raccolto in riva la mare ributtato fuori dalla marea . . . piano come un . . . piano :)
non so' quanto tempo sia stato in acqua, l'ho preso asciugato e carteggiato la superficie bon e' ancora
la da oltre 10 anni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *polpettone di melanzane & patate

Nella grigia e fredda Varsavia, mi viene voglia di profumati e saporiti piatti
mediterranei.
Prendete 3-4 melanzane (non troppo grosse) e tagliatele a tocchetti. Fatele
bollire in acqua salata per 15 minuti. Fate bollire 3 patate di media
grandezza e schiacciatele con una forchetta. Le melanzane andranno scolate e
strizzate dall'acqua. Non devono rimanere bagnate. Quando saranno asciutte,
tagliatele con una mezzaluna. Mettete le patate schiacciate e le melanzane
tritate in un tegame con un filo d'olio. Aggiungeteci due spicchi d'aglio
tritato, una bella grattata di parmigiano, meggiorana fresca e due rossi
d'uovo. Dosate il sale. Quando l'impasto si sarą amalgamato, mettetelo in una
teglia, cospargete di pane grattugiato e mettete in forno (180) con un filo
d'olio. Cottura per circa un ora. Saluti Emanuele
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading


Ciao Emanuele, Czesc!!!
                Benvenuto! Un brindisi con la wodka!
Pensa che invece io ho grande, grandissima, oserei dire struggente
nostalgia della cucina polacca (tranne flaki)!
    Che cosa fai di bello a Warszawa?
Ciao,
Anna Maria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Accidenti alle uova

Ho messo nel forno una cosa che dovrebbe essere bigne', ma c'e' un ma...
Non avendo il peso delle uova scritto sulla confezione ho fatto come dice 
la ricetta di gennarino, 1 uovo e 1 tuorlo... ma credo bastasse 1 uovo 
solo, infatti l'impasto si e' spiaccicato sulla placca. Si sono po' 
gonfiati ma e' impossibile farcirli.
Potrei provare a fare una crema pasticciera e formare una piramide tipo 
profiterole senza farcitura interna? Aspetto che si freddino e nascondo 
il corpo del reato nel mio stomaco? :-p
--
Giordi

 gonfiati ma e' impossibile farcirli.
Puoi provare a fare i cigni. Unica difficolta', ricavare il collo (visto che
non hai piu' pasta, devi ricavarlo da un bigne' tagliato a striscioline). Il
procedimento fotografico lo trovi qui:
www.gennarino.org/cigni.htm

 
www.gennarino.org/cigni.htm
Ops! Li ho gia' mangiati per colazione, anche da soli non sono male. ;-)
Se piu' tardi non mi va di fare una torta riprovo a farli. Grazie lo 
stesso.
A proposito ma il sale quando lo devo mettere?
--
Giordi

 A proposito ma il sale quando lo devo mettere?
Non l'ho scritto? mi sa che devo correggere, allora...:-/
Nell'acqua, comunque, va benissimo. :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Crostata di ricotta

Ingredienti:
per la frolla: 250 g farina, 125 g zucchero, 125, g burro a temperatura
ambiente, 1 uovo intero + 1 tuorlo, scorza di limone grattugiata, un pizzico
di sale
per il ripieno: 500 g ricotta, 2 uova (tuorli separati dagli albumi),
uvetta, scagliette di cioccolato fondente, zucchero a velo 80 g circa.
Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, farla poi
riposare in frigo per mezz'ora involta in un telo pulito.
Per il ripieno: lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e i tuorli;
aggiungere l'uvetta e il cioccolato. Per ultimo incorporare gli albumi
montati a neve.
Foderare una tortiera con la frolla, aggiungere il ripieno e infornare a 180
°C per mezz'ora circa.
Lily



Io aggiungo la scorzetta di limone grattugiata anche al ripieno di
ricotta, toglie il sentore latticino. Volendo fare un dolce moolto piů
leggero (va bene anche con le diete piů ferree), si puň infornare
tranquillamente l'impasto senza la frolla, nella tortiera con carta da
forno sul fondo.
ciaoPic