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Titolo: Ricette x allergici

Ho un grosso problema di allergia e sono a dieta strettissima sigh  sigh
Non posso mangiare niente che contenga latte e derivati, zucchero bianco
(volendo poco anche di quello di canna, sarebbe meglio solo malto d'orzo)
lievito (pane solo a lievitazione naturale quindi), pomodoro, fragole, carne
rossa, melanzane ,peperoni, funghi ....
Sogno pastarelle e lasagne la notte....
Mi date qualche ricetta di dolcetti, biscotti o varie che non contengano
quanto detto sopra per fare colazione la mattina???????
E un ' idea veloce per fare la pasta diversa che non sia sempre con la zucca
o le zucchine trifolate, che non so più come mangiarla?? Solo con l'olio mi
deprime....
Grazie....
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Cacio e pepe? Molto sfiziosi e nutrienti!
Ciao, Sabrina
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SAVE TREES !!! HOW ??? SAMPLE, BY USING E-MAIL !!!

 Cacio e pepe? Molto sfiziosi e nutrienti!
o scusa non puoi usare latticini, beh, allora spaghetti alle cipolle!
Sabrina


 deprime....
Il pesce non mi sembra tra le cose proibite : perchč non pasta alle vongole,
al tonno o alle acciughe?
oppure un ragů "finto" (senza pomodoro) di coniglio ?
Auguri per l'allergia!
Ciao
Bruna


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Non dici niente del riso: quello puoi mangiarlo?
E i cereali?
Ti capisco, sono nella medesima situazione anch'io, aggiungendo anche farina
bianca, pesce e crostacei, tutta la carne rossa, la frutta con il "pelino",
alcune verdure, le mele ecc. ecc. ecc.
Laura

Pasta alla gricia (guanciale e olio)
Spaghetti allo scoglio (in bianco come li faccio sempre io sono pure
piu' buoni)
Carbonara (senza parmigiano se abbondi con il pepe e' ancora buona)
Pasta e broccoli
Pasta con cavolfiore ripassato con aglio e pepe
Pasta con cavolfiore ripassato con aglio e acciughe
Pasta zucchine e gamberetti
Dove e' finita la ricetta della pasta tonno - sedano - latte di soia e
quant'altro (a sentirlo dire fa quasi schifo, ma pare che piaccia a
piu' di qualcuno)
Salsa di porri (cuocerli lentamente in olio finche' sono quasi
disfatti, una leggera aggiunta di pepe gli dona)
Pasta con il salmone fresco cotto a dadini nell'olio
Pasta con olio ed erbe aromatiche pestate (erba cipollina, prezzemolo,
basilico)
Pasta con il pesto semplificato (olio pinoli  basilico e aglio)
pasta al pesto di capperi (capperi, pinoli, basilico, aglio)
Ciao e
come dice qualcuno .....
spero aiuti
Nadia
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Ricette per microonde e pentola a pressione: 
alla mia Home Page 
http://digilander.iol.it/amann
Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento

Se puoi usare il lievito chimico ed il latte di soia, usa l'olio di
semi al posto del burro ed un dolcificante a te consentito e prova con
questo ciambellone:
con qualche prova usando gli stessi ingredienti puoi provare a non
usare il lievito chimico, facendo prima l'impasto di farina e acqua
(sostituisce alla fine il latte di soia) con il lievito naturale ed
aggiungendo poi dopo la prima lievitazione tutti gli altri ingredienti
(anni fa facevo piu' o meno cosi' una sorta di veneziana molto buona)
3 UOVA
250 GR DI ZUCCHERO , se ci metti il malto e l'uvetta penso che possa
andare, o anche un dolcificante sintetico di quelli in gocce che vanno
anche in cottura
300 GR DI FARINA (CIRCA)
1 BICCHIERE DI LATTE di soia o di riso
1 BICCHIERE SCARSO DI OLIO (1/2 OLIVA - 1/2 MAIS)
SCORZA DI 1/2 LIMONE GRATTATA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
VANIGLIA O 1 BUSTINA DI VANILLINA
1 PIZZICO DI SALE
FACOLTATIVA UVETTA RINVENUTA
Mescolare benissimo, anche meglio con un frullatore, gli ingredienti
aggiungendoli nel seguente ordine:
uova - zucchero - sale - olio - latte - farina - limone - vaniglia -
lievito
Forno 170 gradi per 40 minuti circa
Ciao 


Pasta con le sarde
Pasta con le acciughe


Crostata con pasta sfoglia (quelle che si comprano il piu' delle volte
non contengono derivati del latte) o pasta brise' (farina olio acqua
pizzico di sale) e marmellate senza zucchero aggiunto (se le puoi
usare)
Pasta sfoglia arrotolata intorno a mele e uvetta o altro mix di frutta
secca e/o fresca
Ciao Nadia


rossa, melanzane ,peperoni, funghi ....
Non è che hai detto molto, oltre alle solenacee cosa non puoi mangiare? I
cavoli, i broccoli, il pesce, i cereali e i legumi?
Mi pare che non ci siano problemi con l'uovo, quindi potresti farti comunque
le lasagne, fai la besciamella con il latte di soia, poi strato strato le
condisci con le zucchine (saltate in padella con aglio e zenzero, oppure con
porro e zenzero), o la zucca gialla (le ho solo sentite, a me non viene mai
bene).....aspetta ma cosa dico io ho in mente i vincisgrassi che si mangiano
dalle mie parti, le lasagne non le ho mai mangiate, ma fa lo stesso,
potresti metterci porri e broccoli, oppure se non puoi mangiare nessun tipo
di carne, ma i cereali si, ti fai un ragu di seitan in bianco.
Secondo me se ne trovano tanti di sistemi.
Per la pasta se li puoi mangiare, usa i legumi, pasta e ceci, orzo e
canellini, farro e lenticchie, miglio orzo e azuki, non è detto che dobbiamo
mangiare sempre la pastasciutta, anche gli altri cereali vanno bene.
Poi se proprio non vuoi farla in bianco la pasta io spesso faccio, shoyu
gomasio lievito(che tu non puoi usare, comunque non ti preoccupare il
lievito lo uso come integratore e non come sapore)e olio, anche se non
conoscerai nessuno di questi ingredienti io te l'ho detto.
Ciao
--
<Gente uniamoci mi sono rotto il c...o di respirare questa fottuta aria
inquinata, le industrie hanno già motori funzionanti con tecnologie "verdi"
ed esigo che li montino sulle auto sin da ora senza aspettare la fine del
petrolio. Uniamoci e esigiamolo. Mandatemi una mail all'indirizzo
TOGLIM...@infinito.it
 l'oggetto deve essere [motore a idrogeno] e la
mail deve contenere il vostro nome e un breve messagio da inserire nella mia
pagina web dedicata (
http://digilander.iol.it/scionn/petizion.htm
) che poi
verrà sottoposta alle case automobilistiche e al ministero dei trasporti>
Scionn®
petition page 
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personal home page 
http://digilander.iol.it/scionn/
vegetarian cooking page 
http://digilander.iol.it/scionn/cucina/
TOGLIMI...@libero.it
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