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Titolo: dolce fatto in casa

Lunedì ho avuto un invito da amici, io dovrei fare il dolce.
Non vorrei fare il solito tiramisu.
Mi piacerebbe qualche ricetta facile ma gustosa, vorrei tanto fare una bella 
figura
Grazie
Anna 

 Non vorrei fare il solito tiramisu.
Anna che si ostina a mangiare tiramisų in una giornata di vento:
Aridaglie!  ;-))
(Annarita-pll che t'avevo detto?)
Carmine


Non so se sono in tempo.  :-)
Però, che ti serva per questa volta o per il seguito, vorresti provare
il Pan co' santi?
Allora: o compri dal fornaio la pasta di pane già pronta e lievitata ,
oppure devi fare tu il pane. Io preferisco la prima, perchè non ho
tanta pazienza, e nemmeno tanto tempo. Quindi, per 3 o 4 persone
prendo circa 500 gr. di pasta di pane fresca. Poi preparo gli
ingredienti, che sono:
gr. 150 di noci fresche sgusciate e tagliate a metà+ una decina di
mezzi gherigli freschi
gr. 100 uvetta
gr. 50 zucchero
scorza fresca di limone, che grattugio
gr. 100 canditi di arancia
1 grosso pizzico di pepe nero
1/2 bicchiere olio di oliva
1 cubetto lievito di birra
1 tuorlo d' uovo.
Sbriciolo grossolanamente buona parte dei mezzi gherigli (il resto lo
lascio intero),   rosolo tutto in un po' dell' olio di oliva, senza
friggere davvero, e metto a scolare sulla solita carta assorbente.
Prendo la pasta di pane e ci aggiungo tutti gli ingredienti, compreso
il lievito, lavoro il tutto rapidamente ma a fondo, in modo da
ottenere una pasta piuttosto omogenea, che, in forma di palla,  metto
a rilievitare sulla placca del forno infarinata. Occorrono circa 2
ore, o almeno finchè  si vede che la pasta non cresce più. In questo
tempo bisogna fare attenzione a non aprire il forno e a non fargli
pervenire spifferi o correnti d' aria, altrimenti la lievitazione non
riesce. A questo punto rilavoro rapidamente la pasta, la dispongo
sulla placca del forno unta d' olio, faccio una croce sulla pasta
(come si faceva con il pane), dispongo i rimanenti mezzi gherigli di
noce sulla superficie, coloro la pasta spennellandoci tuorlo d' uovo e
metto in forno a circa 150° per almeno 40 min.
Fai freddare , altrimenti non si taglia bene.
----
Estate

 wrote:

Torta Donizetti, facile, molto inusuale, buonissima!
Per 6 persone:
160 g Burro
60 g Zucchero
4 n Tuorli
2 n Albumi
25 g Farina
60 g Fecola
50 g Albicocche  secche
50 g Ananas candita
gocce Maraschino
1 bustina Vaniglia
RICETTA:
Montate il burro con 50 gr di zucchero, aggiungete i tuorli e
amalgamate bene il tutto.
Inoltre montate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e
incorporateli lentamente al composto precedente.
Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi di
albicocca e ananas, insieme agli aromi di maraschino e vaniglia.
Imburrate uno stampo a corona per ciambella del diametro di 24 cm,
versatevi l'impasto, mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.
Sformate e fate raffreddare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.

 Torta Donizetti, facile, molto inusuale, buonissima!
Mi ispira. Ma i canditi di albicocca e ananas non li ho mai visti al 
super...
In ogni modo nelle dosi indichi albicocche secche e poi parli di albicocche 
candite, quale è la risposta giusta?
Fla. 

 wrote:

albicocche secche, le albicocche candite fanno schifo :-) Scusa ho
fatto un copia incolla dal mio archivio con una modifica sulle
albicocche nella lista ingredienti  ma non ho fatto caso alle
eventuali menzioni in ricetta. L'ananas se non lo trovi fa lo stesso,
anche se sono sicuro che in qualche drogheria fornita,oppure da
Castroni, c'è  . Nella versione originale della torta che mangiavo da
bimbo c'erano solo le albicocche. E' una torta semplice ma che a me
piace tantissimo. Mi ricorda la mia infanzia: è originaria di Bergamo
ed il mio nonno preferito viveva li.

 super...
Le albicocche secche (che poi sono mollicce e assomigliano un po' alle 
prugne come consistenza ..quindi una via di mezzo tra secco e candito) 
di solito le trovi alla LiDL
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 di solito le trovi alla LiDL
Sì, le albicocche secche le trovo dappertutto e di solito le compro per 
mangiarle "nature". Probabilmente sarà difficile trovare l'ananas candito, 
ma al limite farò senza, come suggerisce lucatimmy.
Fla. 

 Anna
Torta Donizetti, facile, molto inusuale, buonissima!
Per 6 persone:
25 g Farina
--- > 25 g o 250 g di farina ???
Grazie e saluti
Sandra

 Sandra
25 dicasi VENTICINQUE grammi di farina. Sembra poca ma è assolutamente
quella che ci vuole vedrai

 quella che ci vuole vedrai
In effetti ci sono ben 60g di fecola, bastano loro a tenere su il tutto.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

ma al limite farò senza, come suggerisce lucatimmy.
a parte il solito Castroni ce l'hanno sfuso da Selli in via dello
Statuto
marilus