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Titolo: Fagioli: dove?

Possibile che e' quasi impossibile trovare fagioli (e legumi in genere) di 
produzione italiana?
Si trovano ovunque, ma solo di provenienza argentina, canadese e 
vattelappesca. Il fatto e' che sono belli, perfetti, ma non sanno di niente, 
insomma nulla a che vedere con i fagioli di produzione nostrana. Voi come e 
dove vi rifornite?
 
carletto 
 
 


cerca i fagioli lamon (tipo borlotti)
ma costano fino al doppio

 cerca i fagioli lamon (tipo borlotti)
 
Si' ma... dove?
I pochi che ho visto costano intorno ai 15 euro al chilo.
Una follia, considerando che i fagioli di Controne, a mio parere i piu' 
pregiati, non superano i 10-12 euro, ed e' gia' una esagerazione (a patto di 
trovarli fuori dalla ristrettissima zona di produzione - ed e' una impresa). 
Altri fagioli molto buoni, stavolta rossi, mi pare fossero i San Matteo: da 
anni  sono diventati introvabili.
 
carletto 
 
 

 anni  sono diventati introvabili.
 
sono produzioni che rendono poco, in Italia secondo me finiranno 
abbandonate o quasi


qui quelli di Conio son ben oltre i 20/kg!
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 abbandonate o quasi
 
Che tristezza. Eppure fino a 10/15 anni fa se ne trovavano di tutti i tipi.
 
carletto 
 
 


secondo me se vai nei negozi di alimenti bio tipo naturasì trovi fagioli 
di tutti i tipi e sono quasi sempre italiani, ovviamente il prezzo sarà 
un po' più alto del super, però ti puoi sfiziare perché hanno anche 
legumi "antichi" ritrovati tipo cicerchie e simili
 

 secondo me se vai nei negozi di alimenti bio tipo naturasě
 
Credo che mi tocchera' tentare questa via.
Anche se poco sopporto 'sto vezzo e 'sta moda dei negozi-prodotti-bio.
Di sicuro e' un pretesto per sbolognare alimenti a caro prezzo, ma quanto ci 
sia realmente di "bio" non e' agevole saperlo: le zozzerie ci stanno 
comunque...
 
carletto
 
 

Anche se poco sopporto 'sto vezzo e 'sta moda dei negozi-prodotti-bio.
 
Hai mai provato a bazzicare i mercati settimanali nei vari rioni della città 
o dei paesi?
Sovente ci sono le bancarelle che tengono diverse varietà di legumi secchi, 
fagioli di diverse qualità, ceci grossi e piccoli, fave spellate e non, 
lenticchie, ecc. ecc.
Nel mercato vicino casa mia ce li ha l'acciugaio, in mercati molto più 
grossi ci cono delle bancarelle dedicate.
Gi 
 

 non, lenticchie, ecc. ecc.
 
Gia' fatto, ma figurati... Ormai pure fruttivendoli, ambulanti e 
bancarellari si riforniscono dai grossisti. Ovvero fagioli argentini e 
canadesi... :-)
 
carletto 
 
 


Ammetto di non essere un fissato, ma dalle mie parti (Toscana), nella 
GDO (o almeno Coop e Conad) si trovano legumi e cereali di Colfiorito 
(PG), oltre a specie più di nicchia come fave secche pugliesi, 
cicerchia, ecc.
 
Da quello che si legge, la produzione dovrebbe essere autoctona.
http://www.coopfirenze.it/informatori/notizie/dal-seme-al-chicco
 
 

 
 
"Jamie"  ha scritto nel messaggio news:nh5d6u$nnk$1...@dont-email.me...
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I veri fagioli di Lamon se non sei nelle vicinanze delle provincie di Belluno o 
Treviso
non li trovi proprio.
 
La produzione è veramente bassa e la richiesta altissima.
 
Bye, Ludwig. 
 


http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__fagioli-borlotti-secchi.php
 
 
DGE

 
http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__fagioli-borlotti-secchi.php
 
 
Hanno un discreto assortimento, ma dei generici borlotti a oltre 10 euro/kg 
mi sembra un po' fuori dal mondo. Per non parlare dei zolfini a quasi 40 
euro/kg...
 
Nel frattempo ho scovato questi, a 3 euro/kg:
 
https://www.quicibo.it/it/products/cancemi-michele-fagioli-biologici
 
 
Che hanno anche anche i Controne ad un prezzo umano:
 
https://www.quicibo.it/it/products/azienda-agricola-lucia-marilena-fagiolo-di-controne
 
 
carletto 
 
 

 
http://www.coopfirenze.it/informatori/notizie/dal-seme-al-chicco
 
 
Si ma leggere bene le etichette. Ci sono anche etichette ammiccanti al 
Colfiorito per legumi di importazione confezionati nel Colfiorito.

 sia realmente di "bio" non e' agevole saperlo: le zozzerie ci stanno
 
Non negozi bio, secondo me, ma consorzi agrari, cooperative dove vendono prodotti locali. I prezzi sono anche più altri dei negozi bio, a volte, ma si trovano picchi di qualità assoluti.
Tuttavia non è la regola ed è meglio provare prima di comprare volumi grossi :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 La produzione è veramente bassa e la richiesta altissima.
 
Sospetto che il disciplinare estenda a tutta la provincia di Belluno. Comunque hai ragione, non stiamo parlando della terra più fertile d'Italia, e la produzione rimane ridotta.
 
Una cosa che i miei genitori hanno, e hanno sempre avuto, dietro casa (che io mi ricordi) è qualche fila di piante di fagioli, d'estate.
 
-- 
Elwood (Peter S.)