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Titolo: Abbinamento torta al cioccolato Pistocchi

Mi e' stata regalata la "mitica" torta al cioccolato Pistocchi. Il dubbio,
che ora mi assale, riguarda l'abbinamento.Rhum, Porto vintage, Cognac
oppure.....
A chi vorra' rispondermi l'ardua sentenza.
Ciao e grazie Andrea

 vintage, Cognac oppure.....
acqua , non sto scherzando se proprio deve essere alcolico rhum o barolo
chinato
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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 chinato
Io l'altro giorno, bevendo dell'Aleatico dell'Elba ho pensato intensamente
al cioccolato... che ne dicono gli sbevazzoni? E' un'eresia? Non mi
offendo, del bere ne capisco anche meno che di cucinare...;-)
-- 
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
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 chinato
secondo me è la pepsi cola il miglior abbinamento con il cioccolato
l

 
acqua, se vuoi osare puoi bere acqua gasata, ma è abbastanza azzardato.

 che ora mi assale, riguarda l'abbinamento.
    Ciao Andrea, spero non ti dispiaccia se ti rispondo direttamente io...
;-))
    Io (davvero, c'è scritto anche sul cartoncino che accompagna la mia
torta) consiglio dell'acqua gassata... ma riconosco che è un abbinamento da
integralisti non islamici...
    Il caffè, nero bollente, fatto per infusione, è cio che preferisco
abbinarci... Ma se devo scegliere un vino, allora un Banyuls (ne ho trovato
uno molto buono sui 18 euro) che, come dice Teresa, ha le caratteristiche di
un buon aleatico, quindi tannini, zucchero, acidità, ciò che serve al
cioccolato... O un aleatico davvero, magari lo Scirus di Jacopo Banti.
    Altrimenti, vai di acqua e dopo ti stappi la bottiglia che preferisci
senza rinuciare a nessuno dei due piaceri.
    Approfitto, e come se no?, per segnalare che siamo usciti con la torta
al peperoncino e che per novembre e dicembre uscirà anche una edizione
speciale, dedicata ad una persona, con dentro le amarene. L'abbiamo provata
ed è notevole, l'acidità delle amarene contrasta benissimo...
ciao
Claudio
--
E' pronta la nuova torta al peperoncino.
Anche nel nuovo formato da 250gr, 4 porzioni
www.tortapistocchi.it

 O un aleatico davvero, magari lo Scirus di Jacopo Banti.
    Errata corrige:
-  Sciatŕ, non Scirus
claudio

 cioccolato...
Mi sento  com  una  che ha  appena  fatto un'iniezione  di  autostima
ENORME...  :-D
--
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icq 325215944


Assolutamente,anzi.
 Io pensavo ad un accostamento con un Porto Vintage vista l'alcolicita' e la
complessita'dello stesso e' veramente cosi' azzardato?
 Detto cio' la tua torta e' talmente buona che va bene pure con l'acqua
delle fusaie!!!!!
 Ciao,
 Andreae,
P.S. Per quella al peperoncino sapro' dirti fra poco , visto che chi la
vende e' a pochi metri dal mio lavoro.


 ciao
La torta  alle amarene  non  mi  ispira, temo  sia  "rindondante". Ma il
connubio con  le  amarene, sicuramente  si'.  E sto cercando  di  ricordarmi
il  nome  di   un vino  che con la  tua torta ci  starebbe da  dio:  che sia
l'Ala del Duca di Salaparuta? ;-)


 complessita'dello stesso e' veramente cosi' azzardato?
    No, puoi provarci qualsiasi cosa. In una degustazione l'hanno abbinata
ad un Pedro Ximenes di 60 anni, a me è parso uno spreco... era talmente
buono che era meglio da solo.. ma il bello degli abbinamenti è proprio
provarci...
ciao
claudio


 l'Ala del Duca di Salaparuta? ;-)
    Ti assicuro che è deliziosa, per carità, la classica è la classica... ma
che ti posso dire? Trovo che le amarene si fondano alla perfezione e
mantengono la loro personalità anche nel cioccolato, viceversa la torta non
ne soffre... anzi!! Stamani ho elaborato la versione definitiva, invece che
le amarene intere le ho frantumate per distribuirle meglio... il solo
profumo era inebriante (devo, in verità, ammettere che potrei essere
influenzato dal fatto che questa torta è una cosa molto ''personale'').
    Come abbinamento direi il liquore di Marasca (credo tu intendessi questo
e l'abbia confuso con l'Ala Marascato).
ciao
claudio


 e l'abbia confuso con l'Ala Marascato).
No, no:  dicevo proprio  un  vino con  un accentuato sentore d di  amarena.
Ma  contina  a sfuggirmi il  suo  nome.  :?
Della  tua imparzialita',  non  preoccuparti. Prima o  poi,  verro' a fare
il giudice  in loco. E, ricordalo,  non  ho  alcuna intezione  di
offenderti: offri   tu. :-)


 offenderti: offri   tu. :-)
    Sarai la benvenuta!!


"C.Pistocchi" <
Sei quello che collabora anche con Il Santuccio? Ho fatto il corso di degustazione con loro e c'eri anche te
l'ultima serata. Sbaglio?

 l'ultima serata. Sbaglio?
    Collaboravo... si, sono io ;-))
ciao
claudio

 ed è notevole, l'acidità delle amarene contrasta benissimo...
.....dove si comprano?! =)

 .....dove si comprano?! =)
    Trovi la lista dei punti vendita sul nostro sito il cui indirizzo è in
calce alla pagina, quella alle amarene uscirà a fine novembre e sarà
presentata alla Fondazione Floriani a Milano per la vendita di beneficenza
che fanno ogni anno.


al peperoncino e che per novembre e dicembre uscirà anche una edizione
E quella ricoperta di polvere di caffe' ?
Uffa !
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Uffa !
    Ciao Giovanni, quella è ''solo'' per gli amici..., quindi la puoi avere
quando vuoi! ;-))
ciao
claudio


 Claudio
Ho visto che ci sono parecchi punti vendita qui a Roma, però proprio domani
verrò a Firenze, quindi tanto che ci sono se posso faccio un salto lì!
Sembra davvero squisita...
Grazie, ciao!
Giulia

;-))
Ciao,
cosa ne pensi di un abbinamento con un Sauternes?
Secondo me ci starebbe molto bene...
Max
--
Bomb's Guide
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://www.geocities.com/megamax_1970/

 verrň a Firenze, quindi tanto che ci sono se posso faccio un salto lě!
    Ti ringrazio per l'attenzione... ma la domenica siamo chiusi... sorry!
Ciao


 Secondo me ci starebbe molto bene...
    Umhh! Temo di non essere dello stesso parere... Sauternes e cioccolato
non mi stuzzica affatto... per un abbinamento ideale ci vorrebbe qualcosa di
potente, mentre il Sauternes mi sembra più che altro elegante...
    Ma certamente si può provare... del resto io trovo non stia bene neppure
sul fegato grasso... e invece molto bene con tanti formaggi.


 potente, mentre il Sauternes mi sembra piů che altro elegante...
Potente dici? Un bell'erbaluce passito o un muscat francese? Perň non mi
rispondere un buon barbera ipertanninico da 15°, eh!

 rispondere un buon barbera ipertanninico da 15°, eh!
    Erbaluce e Muscat? Perchè no?
    L'abbinamento ideale è una chimera... ma si può provare e provare, alla
fine vince quel che piace...
ciao
claudio