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Titolo: torta pinguì

Una mia allieva mi ha segnalato la ricetta della torta pinguì:
per la base: 250 gr di farina, 250 gr. di zucchero a velo, 50 gr. di
cacao, 1 bicchiere e mezzo di latte, una busta di lievito(tipo Pan
degli Angeli)
per la farcitura: panna da montare e Nutella
per la copertura: a piacere zucchero a velo oppure del cioccolato di
copertura per una glassa al cioccolato fondente
Per la base si mescolano bene gli ingredienti e si cuoce a forno medio
(circa 180 gradi, forno non ventilato) per una ventina di minuti (va
però tenuta sotto controllo perchè molto delicata).
Per la farcitura, si alternano strati di panna montata e nutella a
piacere.
Per la copertura, si può optare per una semplice spolverata di
zucchero a velo oppure si prepara una glassa con cioccolato fondente.
Io non l'ho ancora sperimentata perchè mi lascia perplessa la base,
preparata senza uova o burro, insomma non somiglia nè ad un Pan di
Spagna nè ad una Pasta Margherita.
Qualcuno di voi ha mai sperimentato un impasto base simile?

 Qualcuno di voi ha mai sperimentato un impasto base simile?
Ciao,
io non ho sperimentato nulla di simile, ma ho cercato in rete e ho
trovato questo link.
http://www.alcioccolato.com/editoriale_dettaglio.asp?id_editoriale=81&cioccolato=Torta%20cioccolato%20e%20panna%20(Torta%20Pingu%C3%AC)
spero possa servirti.
Bye
Arancionissima

mi lascia perplessa la base
A me lascia perplesso la farcitura. 
Di' la verita', quante volte l'hai gia' bocciata questa allieva?
Ciao,
G.


Qualcuno di voi ha mai sperimentato un impasto base simile?
Fai una cosa...fanne portare una fetta...assaggia e saprai il risultato o 
sbaglio???:-PPPPPP
Ciao

Il problema non è la farcitura, che ho già sperimentato con un Pan di
Spagna al cioccolato, ma la base....
L'allieva ancora non l'ho bocciata....
ciao
Giovanni Albertone ha scritto:


Il link l'avevo già visitato, il mio bubbio rimane la base della
ricetta che ho: niente uova nè burro...cosa verrà fuori?
ciao

non ho il tempo di farmene portare una fetta perchè pensavo di
preparare questo dolce per l'onomastico di mia figlia(domani...)
ciao

 
Nel link mi sembra ci siano sia le uova che l'olio (in piu' rispetto
alla ricetta postata).
Cosi' com'e' nel link e' fattibilissima.
Saluti

 per la farcitura: panna da montare e Nutella
Suvvia, non ci mettere la nutella, tanto più che ultimamente fa molto più 
schifo del solito: hanno diminuito la percentuale di nocciole non so a 
favore di cosa, ma temo dei grassi schifacchiati...tanto è vero che fino a 
qualche anno fa d'estate non era in vendita perchè si slegava l'olio che 
saliva in superficie, mentre ora la vendono tutto l'anno e l'olio non emerge 
più nemmeno se la schiaffi in forno...
Visto che usi la panna montata, sciogli una tavoletta di cioccolata fondente 
e la mescoli alla panna, poi aggiungi delle nocciole pestate con un mortaio 
(o con un bicchiere avvolgendole in un tovagliolo).
ciao
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico 

 
Non so quanti anni abbia tua figlia, ma io alla mia non do una porcheria 
come la Nutella e, se ti soffermi un attimo a leggere semplicemente gli 
ingredienti sull'etichetta, penso che neppure tu la darai piu' alla tua.
Ci sono pordotti migliori ni commercio e ee poi ti interessa farla da te, 
guarda qui:
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=78
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 
Non so quanti anni abbia tua figlia, ma io alla mia non do una porcheria 
come la Nutella e, se ti soffermi un attimo a leggere semplicemente gli 
ingredienti sull'etichetta, penso che neppure tu la darai piu' alla tua.
Ci sono prodotti migliori in commercio e se poi ti interessa farla da te, 


 > non ho il tempo di farmene portare una fetta perchè pensavo di


Falla tu la "nutella":
ingredienti:
150gr  zucchero
100gr nocciole pelate
100gr cioccolato fondente
100gr ciaoccolato al latte
100gr cioccolato bianco
200gr latte intero
150gr olio di semi di arachide
frulli insieme zucchero nocciole e tutto il cioccolato a pezzi, trasferisci
in un pentolino a bagno maria aggiungendo il latte, continui a mescolare e
incorpori l'olio, devi mescolare molto bene fino ad ottenere un'emulsione
fluida.
Attenzione al fuoco deve esssere molto dolce, la crema di gianduia non
dovrebbe superare i 50°. Conseva in frigo e consuma velocemente. Ciao Niki