Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Zucchine] Sbizzarritevi, pls!

Mio padre ha avuto la malaugurata idea di piantare 10 (dico 10!)
piante di zucchine e, come tutte le estati, ci ritroviamo a spacciare
zucchine a parenti, amici, manco troppo amici, nemici veri e propri,
ecc. Ora... ho provato a cucinare, zucchine trifolate, ripiene, al
funghetto, minestra di zucchine, pasta con zucchine fritte, parmigiana
di zucchine, pasta con zucchine julienne (si scrive cosě?) aglio e
scorza di limone, zucchine in crosta, frittata di zucchine... ho
esaurito la fantasia, il colon mi geme una volta al minuto e ODIO le
zucchine. Potrei commettere uno zucchinicidio, giuro, avevo gia'
pensato di innaffiarle con acqua e sale.... il fatto č che secondo me
sono dei mutanti... in quel terreno crescono zucchine spaventose, le
raccogli tutte piccine, belle, carine, il giorno dopo ne hai
altrettante, porca paletta!!!! E se ne dimentichi una la sera la
mattina dopo trovi UN MOSTRO, una specie di sifolo alieno ENORME! Il
fatto č che se le butto via mio papa' si mette a fare il broncio.  Ho
sentito che c'č un modo per fare polpette di zucchine (sostituendo
alla carne trita le zucchine spurgate dell'acqua, ma QUALUNQUE idea
alternativa sara' la benvenuta: contate che, dopo varie elargizioni,
me ne restano comunque 7/8 tutti i giorni e non so manco piu' dove
metterle! :( Aiuuuuuuuuuuuuuuuuuto!
-- 
C U,   | Nidawi  Omaha name meaning "fairy"    | Remove OMAHA from   
Nidawi | Wakanda Sioux name meaning "possesses | my email for a valid
ex Bea |         magical power"                | address. 
       | JABBER: 
mi...@jabber.linux.it
         |


Ti consiglio di consultare un sito di cucina ebraica e cercare la "concia":
sono fettine di zucchine fritte, che poi vanno spruzzate di aceto e messe in
un recipiente cospargendo gli strati di basilico e un po' di aglio e si
possono conservare; ci si imbottiscono i panini. Al ghetto di Roma li
vendono, i panini con la concia. Io l'ho assaggiata e mi è piaciuta. Credo
che potresti farne dei vasetti di vetro (come quelli che si usano x la
marmellata) e tenerli nel freezer, scongelandoli man mano che ti servono. Si
dovrebbe conservare bene, io uso lo stesso trattamento col pesto e anche
dopo mesi è perfetto. A meno che non preferisci sterilizzare i barattoli con
la bollitura. Spero di esserti stata utile, ciao
V


facci una torta!
Hai nominato solo ricette salate... prova a farne un dolce.
Le zucchine sono versatili, un po' come le carote.
Muffins, torte, sweet breads...
Trovi un mare di ricette in tutti i database americani!
se hai problemi fai un fischio!
Manu
PS se poi proprio non le finisci io qualcuna la prenderei volentieri!

 scorza di limone, zucchine in crosta, frittata di zucchine...
Ti posso dare un paio di dritte, ma credo che non basteranno a risolverti il
problema:
 ZUCCHINE AL SOLE
la ricetta e di una contadina, facile, estiva e veloce.
Taglia le zucchine a fette spesse 2-3 mm e mettile al sole a seccare per
qualche ora (3 o 4 bastano), girandole di tanto in tanto, in modo che si
asciughino. Poi prepari un battuto di olio, aceto balsamico, sale, pepe e
foglioline di menta fresca. Condisci le zucchine con questa salsina
disponendole a strati in una pirofila e metti in frigo.
Sono ottime come contorno, soprattutto per bolliti e pesci.
FRITELLE DI ZUCCHINE
In una ciotola prepara una pastella con farina, lievito di birra (scilto in
poco latte tiepido), uova battute , sale , pepe, parmigiano grattigiato. Il
tutto deve risulate fluido, infatti devi poterlo lavorare con un cucchiaio
di legno o una frusta per amalgamere bene gli ingredienti. Aggiungi poi le
zucchine tagliate  a dadini piccolissimi e una manciata di prezzemolo
tritato e lascia il tutto a riposare, coperto da un panno, per un paio
d'ore. Il composto lievita, diventando leggero e un pò più denso. A questo
punto friggi la pastella a cucchiaiate in olio bollente fino a quando non
sono ben dorate e falle sgocciolare su carta assorbente.
Purtroppo non saprei dirti le dosi, le faccio sempre ad occhio...cmq la
pastella non deve risultare troppo liquida, ne troppo asciutta...con
l'esperienza ti regolerai.
TAGLIATELLE ZUCCHINE E SCAMPI
Soffriggi in una larga padella un porro o una piccola cipolla tritata con
metà burro e metà olio, quando imbiondisce aggiungi gli scampi (puliti, se
vuoi fare una cosa alla buona, o interi, con tutto il guscio, per una
presentazione più coreografica), li fai saltare 2 o 3 minuti e bagni con
mezzo bicchiere di vino bianco secco e mezzo di cognac. Lascia evaporare 2 o
3 minuti ancora e aggiungi 4 o 5 pomodorini pachino tagliati a pezzetti,
regola di sale. Aspetta ancora qualche attimo (che i pomodorini si
"integrino" nella salsina) e infine aggiungi 2 o 3 zucchine tenere tagliate
a julienne molto sottile. Lascia saltare le zucchine nel sughetto pochi
minuti, devono restare croccanti, e in questo intingolo salta le tagliatelle
scolate al dente.
Una spruzzata di pepe macinato al momento e prezzemolo tritato completano il
tutto.
Attenzione, il sugo non deve asciugarsi troppo, altrimenti le tagliatelle
risultano troppo asciutte. Se dovesse sembrarti troppo secco puoi aggiungere
un pochino di brodo (preparato in anticipo magari con qualche scampo,
cipolla, carota sedano etc etc ).
Per finire c'è sempre il polpettone di verdure di Roberto, che ho provato ed
è buonissimo. La ricetta la trovi guardando nei vecchi post del news group.
Spero che le mie ricette risollevino la monotonia di una invasione di
zucchine :)
Ciao
Miranda

 zucchine a parenti, amici, manco troppo amici, nemici veri e propri,
Eh eh come ti capisco :-P Solo che mio babbo ha la passione dei
cavoli.......
L'altra settimana ho provato una ricetta presa da "Sale e pepe" e mi č
piaciuta.
Prendi le zucchine (nella ricetta erano quelle tonde) e le bolli per
pochi minuti, poi le scavi e triti la polpa. Ci aggiungi 120 g di
mortadella tritata grossolanamente ogni 4 zucchine (di quelle tonde
quindi piů grandi), un po' di parmigiano, noce moscata e aglio tritato.
Amalgami con 1 uovo e poi riempi le zucchine. Infili in forno per 20
minuti con sopra il coperchietto delle zucchine.
A noi č piaciuta.
Ciao
Benedetta

 possono conservare; ci si imbottiscono i panini.
A me, sta concia mi ha fatto venire in mente gli zucchini alla
scapece.
Per chi non li conoscesse:
 Ingredienti (per 4 persone):
6 zucchini
2 o 3 cucchiai d'olio
una tazzina d'aceto
una bella manciata di foglie di menta
sale
aglio
Scegliere delle belle zucchine lunghe, lavarle e tagliarle a
fettine. Dopo averle poste in un recipiente e cosparse con un
cucchiaio di sale, coprirle e lasciarle due ore a riposo (oppure,
avendone la possibilità, distenderele su un tagliere di legno e
metterle ad asciugare al sole per almeno un'ora).
In una padella fate scaldare l'olio con l'aglio (quest'ultimo
levalelo appena avra' preso colore), poi friggete le zucchine.
Conditele con altro sale e fatele rosolare lentamente. Quando
saranno cotte scolatele, fatele asciugare bene su un foglio di carta
assorbente e mettele in una ciotola innaffiando (a strati) con
l'aceto e cospargendole di foglie di menta spezzettata
grossolanamente a mano.
Chi poi vuole anche vederne la foto, puo' andare a:
http://www.gennarino.org/scapece.htm
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Pasta con zucchine e panna?
Tagli le zucchine (almeno 1 per persona, mostri esclusi :-))) a pezzettini
(io taglio la zucchina in quattro tronchetti e poi a pezzi) e le butti in
padella con un filo d'olio d'oliva. Le fai saltare per tre-quattro minu
finche prendono un po' di colore (non ti preoccupare se non sono uniformi),
metti sale e pepe (tanto pepe!) e lascia cuocere le zucchine finchè
diventano morbide, a fuoco medio-basso.
Aggiungi abbondante panna, un pizzico di peperoncino tritato e di canella.
Appena si scalda la pasta dovrebbe a questo punto essere al dente, la scoli
e la butti nel condimento (che avrai cucinato in una pentola bassa e larga),
la fai saltare giusto un minuto con una buona manciata di parmigiano ed è
pronta.
Michela

 ha scritto nel messaggio
news:d7irhuchv5i5jsniv...@4ax.com...
ciao bimba!
bentrovata da queste parti :-)
--
Sii come il mare, che infrangendosi sugli scogli, trova sempre la forza di
riprovarci.
Ciao, Biancaneve

bentrovata da queste parti :-)
Assie! Hemm... Vuoi delle zucchine? ;P


 Oh gennarinao... l'avevo gia' postato io :)
Uh MaronnAo... pardon!!! :)

 qualche ora (3 o 4 bastano),
Secondo voi funziona anche con le albicocche??
Ho lo stesso problema che Nidawi Bea ha con le zucchine!
Grazie
Manu

anche alla parmigiana al posto delle melanzane, le trovo molto più delicate
come sapore.
oppure, gabbo ha un'ottima ricetta delle zucchine in carpione.
anche così non sono male:
ZUCCHINE AL FORMAGGIO
600 gr di zucchine
6 uova
200 gr di caciocavallo o mozzarella ben sgocciolata
2 rametti di prezzemolo oppure basilico (per la mozzarella)
2 cucchiai d'olio
sale, pepe
affettate le zucchine a rondelle di 1/2 cm di spessore. Togliete la crosta
al caciocavallo e affettatelo a fette di 1 cm . scaldate il forno a 200°;
ungete una teglia e disponete le zucchine in modo che formino un solo
strato. Coprite le zucchine con uno strato di caciocavallo e cospargete di
prezzemolo. Proseguite alternando fino ad esaurimento degli ingredienti
terminando col formaggio. Sbattete le uova 30 secondi , insaporite con sale
e pepe. Versate il miscuglio sulla preparazione distribuendolo bene in modo
che penetri in profondità. Mettete in forno per 45 minuti, servire caldo.


Pasta con zucchine e uova
Taglie le zucchine a rondelle o quadratini, le cuoci con la pasta
(fusilli, penne), scoli e metti in una terrina dove hai sbatacchiato
un uovo (per due persone) con sale e pepe.
Sopra, un spolverata di pecorino romano.
Preparazione 10 minuti.
Eccelsa (perņ a me piacciono le zucchine in qualsiasi modo)
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 ecc.
Facendo la crema di zucchine ( č un primo piatto) ne consuni
parecchie!!!!;o)
Fai rosolare della cipolla con olio e un pezzetto minuscolo di burro, magari
anche dei dadini di pancetta,Poi ci versi le zucchine a tocchetti e fai
rosolare anche queste per un paio di minuti.Poi ci versi del brodo di dado o
vegetale, una patata e cuociFai passare il tutto, unisci delle foglie di
basilico fresco che da un profumino estivo, due cucchiai di salsa ai
formaggi del Cavalier Rana per renderla piů cremosa, e servi con dei
crostini.
Nel caso non riuscissi a consumare tutte le zucchine.....passo io a
ritirarle.....nel mio orto invece non crescono in abbondanza ;o))))
Ciao
Gio

)
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Una volta le ho assaggiate sott'olio, nessuno sa come si fanno?
mammà mia (solo 4 piante di zucchine ;-)) le butta in aceto bollente,
poi le stende in penombra, all'aperto, a farle asciugare. poi in
barattolo con olio buono, aglio, e -credo- prezzemolo
divine
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 piante di zucchine e, come tutte le estati, ci ritroviamo a spacciare
mi piacerebbe aiutarti, ma io le zucchine non le sopporto e ne sono felice, 
perché se mi piacessero le mangerei ed il solo pensiero mi fa stare male 
(cit.)... l'unica ricetta che posso darti è quella delle zucchine "al 
volo": si prendono le zucchine e le si VOLANO fuori dalla finestra...
a parte tutto, provale "alla bolognese": le fai a rondelle e le salti in 
padella (non di ferro). Quando sono quasi cotte (prendono quel "che" di 
zucchina moscia) le sfumi con abbondante aceto buono. Quelle mi piacciono.
QQG

 Io pero' non li metto sotto sale, vengono meglio?
Ti rispondo con il mex postato a suo tempo dall'Esimio Terrone
Raimondo D'Angiulli...
Si 'o cucuzziello  e' chieno r'acqua, quanno o' miett'a ffa' ti esce
'na
zoza. 'O sapore cagna. Sape d'acqua vulluta. 'O cucuziello
s'ammoscia e
quanno s'ammoscia so c.... Ti esce 'na scapece ca 'a puo' da' sulo a
magna' 'o cane.
Po' tu 'o puo' mettere a' asciuga' o' sole oppure c'o ssale, cagna
poco.
Sicuramente pero', p'esempio,  quanno te miette a ffa' 'a
parmiggian'e
mulignane miette sempe 'e mulignane primma d''e ffa' 'a asciuga' 'o
sole. Ca si no sai che te jesce!!!
I sottotitoli alla solita pagina 777


 metterle! :( Aiuuuuuuuuuuuuuuuuuto!
io le faccio a tocchetti e le surgelo in sacchetti bi-porzione e poi ci
faccio le frittatine d'inverno! :-)

 metterle! :( Aiuuuuuuuuuuuuuuuuuto!
MUFFINS ALLE ZUCCHINE
3 uova intere, 2 tazze di zucchero, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia,
1 tazza di olio di semi, 2 tazze di zucchine grattugiate ma non
pressate, 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di
bicarbonato di sodio, 2 cucchiaini di cannella, 1 tazza di noci tritate.
Accendete il forno a 175°C. Sgusciate le uova in un contenitore che
avrete messo a bagnomaria in una pentola d'acqua bollente. Sbattete le
uova con una frusta finché non diventano schiumose. Togliete il
contenitore dal fuoco e aggiungete sempre sbattendo, lo zucchero, la
vaniglia e  l'olio. Sbattete l'impasto finché diventa chiaro e di buona
consistenza. Aggiungete la farina setacciata col bicarbonato, il sale,
la cannella, e per ultime le zucchine. Continuate a mescolare per almeno
5 minuti. Da ultime aggiungete le noci tritate. Nel frattempo avrete
imburrato ed infarinato una placca da forno per 18 muffins. Versate
l'impasto nelle formine fino a tre quarti della loro capacità.
Gnam! :))
(se ci dici dove vivi, magari trovi qualcuno che si "sacrifica" ad
aiutarti a smaltirle!... oppure è così impossibile venderle a
qualcuno?... alla peggio falle in padella con altre verdure e congelale
per l'inverno...)
ciao
        Stefi 

 post del news group.
:-)
un mito, sto diventando un mito!!
:-)
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

 MUFFINS ALLE ZUCCHINE
[...]
li hai provati?
ciao


 divine
concordo.


 metterle!
falle lessate e mandale a claudio con dhl... sara' felice!!!!! ;-PPPPPP
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

prova a chiedere.
altamente probabile, chiederò
il fatto è che ogni volta che la vedevo prendere l'aceto per bollirlo,
io scappavo disgustata dall'odore ;-)


 Spiacente, non saprei piu' a chi offrirle ;-PPPPPPPP
non hai dei pesci? (quelli non ringhiano almeno) :-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 li hai provati?
Questi alle zucchine no, ma la ricetta è in un libro di muffins dove ne
ho già provate parecchie con ottimi risultati. Se vuoi sapere come
vengono questi in particolare, ti tocca aspettare domani o dopodomani:
prima non riesco ad andare a far la spesa, ed io non ho piante di
zucchine sul balcone :)
ciao
        Stefi

 Questi alle zucchine no,
e' solo che dei muffins alle zucchine mi insospettivano, e volevo avere
notizie piu' "dirette".


 non hai dei pesci? (quelli non ringhiano almeno) :-))
Si e' scordato dei conigli.... ;-)
--
Ma~

 Si e' scordato dei conigli.... ;-)
Scordato? non è che se li sia già pappati? :-))


 Scordato? non è che se li sia già pappati? :-))
I conigli dei nipotini?;)
Sarebbe capace persino di questo, lo so... ma non VOGLIO
crederci... :))))
--
Ma~

 metterle!
questa e' la ricetta che mi ha passato un'amica, l'ho fatta diverse
volte e devo dire e' buona!
pasta sfoglia
zucchine crude tagliate a julienne fine fine 
cipollotti freschi tagliati fini fini fini
pinoli
pecorino grattugiato
riso (una manciata abbondante, io spesso aggiungo anche orzo)
pigli il riso, lo butti in acqua caldissima per 1 minuto e lo scoli
mescoli le zucchine, i pinoli, olio evo, sale, cipollotti , il riso, il
pecorino 
schiaffi il tutto sulla sfoglia senza bucarla, ripiegando i bordi,
inforni per 30' circa a forno caldo , sforni e magni!
ciao


In effetti ci avevo pensato, ma sono coniglietti nani.
spiedino di coniglietti? ;-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 da mangiare, purtroppo.. ;-PP
coniglietti nani ripieni? :-)


 coniglietti nani ripieni? :-
di pisellini?


mangiare, purtroppo.. ;-PP
MOSTRO! ;PPPPPPPPPPPPP
-- 
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mi...@jabber.linux.it
         |

spiedino di coniglietti? ;-)
AAARGH! ;°(


coniglietti nani ripieni? :-)
Infierite, infierite pure... che voi non avete nessuno che vi
rosicchia gli slip quando fate pipi'.... Gnegnegne! ;P


 --
coniglietti nani ripieni di pulcini macinati cotti rigorosamente in presenza
delle rispettive madri legate e con gli occhi spalancati tipo arancia
meccanica?

rosicchia gli slip quando fate pipi'....
Teresa, sono in ritiro spirituale in Tibet. Giuro che l'idea di
rispondere in maniera meno che decente a questa frase non mi ha
sfiorato il cervello nemmeno per un secondo :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 AAARGH! ;ø(
Che è successo? Un ossino tra i denti?
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Potrebbe essere un'idea... uhmm... mumble mumble... ;-)
Naaaa... se ti conosco COME ti conosco, cacciatora con tigelle!!!
;-)
Tanto, se i coniglietti sono striminziti, il lardo ce lo possiamo
aggiungere NOI... :-))


 sfiorato il cervello nemmeno per un secondo :-)
Ti capisco. Non e' da te *sparare sulla croce rossa*. :-))


"Paolo S"

Tu, da piccolo, devi avere avuto un qualche trauma *gallinaceo*...
;-)))



Pero'! Mi sa che i coniglietti avranno vita breve ;-))
Serve ricettina ? :-)))
--
Ciao, Bruna

 tipo arancia meccanica?
Arghhhhh ti han fatto qualcosa i polli? :-))


 rosicchia gli slip quando fate pipi'.... Gnegnegne! ;P
sarebbe un'altro incentivo  a farli al forno in caso.. :-))


 ciao
Io li faccio spesso.
La ricetta non è quella.
Ma come ho detto nel mio post sopra le zucchine sono versatili come le
carote e si prestano benissimo ai dolci
Manu

 metterle! :( Aiuuuuuuuuuuuuuuuuuto!
facci una torta!
Hai nominato solo ricette salate... prova a farne un dolce.
Le zucchine sono versatili, un po' come le carote.
Muffins, torte, sweet breads...
Trovi un mare di ricette in tutti i database americani!
se hai problemi fai un fischio!
Manu
PS se poi proprio non le finisci io qualcuna la prenderei volentieri!

metterle! 
Non vorrei allargarmi troppo, ma gia' mi vedo:  imprenditrice  rampante
e un brillante futuro nel settore conserviero. ;-pp .   La Minghìna, con
le sue ricette, ha colpito ancora   :-)))
Allora, ti servono zucchine giovani e tenere, con i semini appena
abbozzati , poi aceto e vino bianco in pari rapporto 1:1, un pizzico
abbondante di sale,  aglio, prezzemolo e/o origano e/o peperoncino e/o
..... gli aromi che preferisci  ;p
Fai bollire la miscela aceto, vino, sale.  Versi le zucchine tagliate a
dadini, oppure a fette o rondelle, come preferisci.  Dal momento in cui
riprende il bollore, calcoli alcuni secondi e togli col ramaiolo ponendo
le zucchine su una griglietta ad asciugare bene alcune ore.      Anche
mezza giornata se serve, perche e' importante eliminare bene il liquido
di cottura.
Versi poi nei vasetti , *ben lavati*,  e aggiungi i sapori che
preferisci, aglio, prezzemolo, origano ecc....  e alla fine l'olio di
semi a coprire bene il tutto.  Io preferisco di girasole, e il Carapelli
non mi dispiace.   Chiudi e conservi in ambiente buio. 
ciao, Cla'

Chiudi e conservi in ambiente buio. 
uguale uguale a come fa mamma mia :-)
quasi quasi ne provo qualche vasetto...
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Manu
Embhè... ci lasci così?? "La ricetta non è quella.-punto-"... Fra un
paio d'ore vado a comprarmi le zucchine e se mi dessi una ricetta già
collaudata non sarebbe male. Sai, fare gli esperimenti con questo
caldo!!
ciao e grazie 
        Stefi

quasi quasi ne provo qualche vasetto...
Gia' in nota fra le prossime cose da fare    :))
cia',Cla'

 caldo!!
Avevo scritto nell'altro post che se qualcuno voleva la ricetta l'avrei
postata... bastava un fischio!
Ma nessuno sembrava interessato!
Allora... Mi organizzo e la traduco...
Aspetta 10 min! =)
Manu

Arghhhhh ti han fatto qualcosa i polli? :-))
So polli! che vuoi di più?
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 So polli! che vuoi di più?
evabbè .. ma poracci! :-)


 Magari le istruzioni per preparare il ripieno :-)))
Mo ci penso... segue... :-)


 sfiorato il cervello nemmeno per un secondo :-)
si sa, l'Albertone ormai per *dirle* le battute sconce, usa il *mio*
cognome...
:-)
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare
mai. (Wendell Johnson)

Allora, quando arrivi alla disperazione nera, nera, lavale tagliale a
tocchetti come quando le fai trifolate e mettile nei sacchetti per il
congelatore č vero che in questo modo sposti il problema alla stagione
fredda, ma č anche vero che in inverno c'č molta meno verdura e che un po'
di zucchine fanno comodo!
A quel punto puoi tentare di passarle al mixer dopo averle fatte cuocere nel
brodo e ottieni una vellutata, oppure puoi trifolarle e farne il sugo per la
pasta... tutte cose che puoi fare anche ora, ma che dato che continui a
mangiar zucchine capisco la voglia di uno zucchinicidio!
Puoi fare anche un'altra cosa ora: falle grigliate e mettile nelle vaschette
per il congelatore (e congelale!); il trucco, secondo me, č quello di
prepararle per una stagione in cui hai poca varietą e le mangeresti ben
volentieri.
Lies


Ciao Teresa
 non dimentico la mia promessa di mandarti un po' di ricette
giudaico-romanesche pero' adesso non mi vengono io sono un po'
impedita a scrivere. Comunque le ricette ebraiche sono sempre relative
alle feste quest'anno Rosh-Hashana e' il 6/9 di sicuro per quella data
avrai qualcosa.
Ma volevo fare un appunto la concia di zucchine e' un po' diversa
dalle zucchine alla scapece almeno dalle foto sul sito le zucchine si
friggono di piu' sembrano quasi dei cips un po' scuri e si tagliano
molto fini meglio se per diagonale facendo delle fette abbastanza
grandi, ieri ho ricevuto delle bellissime zucchine dall'orto di un
nostro amico ed erano cicciotte e corte e allora le ho tagliate per il
lungo per ora stanno ancora asciugandosi e piu' tardi le friggo,
pensado a te ne condiro' una parte con la menta ma piace solo a me, le
altre con basilico:-))
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))