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Titolo: HELP Mi avanzano dei limoni che ci faccio?

Dopo avere fatto il limoncello mi ritrovo con una dozzina di limoni senza
scorza che immagino andranno "a male" prima del normale, quindi li spremo e
poi col succo? Che ci posso fare?
Grazie e ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerą il suo BMI nemmeno sotto tortura

Ciao,
Io faccio come Cris, li metto nelle vaschette i via al congelatore e prendo
i cubetti quande ne ho bisogno.
        Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

 poi col succo? Che ci posso fare?
1) congeli il succo in quei sacchetti per fare le palline di ghiaccio...
2) una parte ci fai una limonata stupenda...
3) oppure prepara queste:
Polpettine di agnello al limone
prendo del magro di agnello, circa 500 grammi, macinato...
lo metto in una terrina con 1 uovo intero, 50 grammi di pane grattugiato, un
bel ciuffo di basilico e mentuccia tritati, sale e pepe dal mulinello...
amalgamo ed ottengo delle polpettine piccole... preparo un fondo di
cipollotti freschi con dell'olio buono... li faccio sudare e quindi metto
dentro le polpettine che rosolo da tutti i lati... le porto in cottura
unendo un mestolo di brodo... quando si è ritirato il tutto metto dentro
almeno 80-100 gr. di succo di limone, faccio insaporire bene, unisco 2
cucchiaini di maizena per legare la salsa quando questa è morbida e
vellutata servo il tutto...
a chi non piace l'agnello si puo fare anche con il vitello...
RoDante da Fano

qualunque cosa varchi la soglia di casa....
Per quell'invito all'ora del te' a casa tua  purtroppo non potro'
venire: una vecchia zia mi si e' improvvisamente ammalata....
-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino

qualunque cosa varchi la soglia di casa....
E pensare che stavo accarezzando l'idea di partire da MPX, anziché da
FCO, per fare una capatina a Milano, prima di volare oltreoceano.
Mi son salvata in tempo, mi son salvata! ;)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

ciao
Carla , il pollo al limone, però la prossima volta per evitare lo
sbattimento di sbucciare mettili interi nell'alcool ne bastano tre per l.di
alcool e dopo 15gg. procedi come sai
ciao mauri
saluti da ziopapes
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le scorciatoie sono le migliori


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Ciao, posso dissentire?
A me hanno insegnato che  per il limoncello i limoni si devono sbucciare e
la buccia deve essere tagliata sottile, cioč solo la parte gialla e non la
bianca.... proprio perchč scarica un senso di amaro che guasta l'aroma del
liquore.
Credo sia cosě per tutti i tipi di liquori fatti con gli agrumi e se ci
metti il frutto intero il gusto cambia.
(:-)) Ciao
Loredana

sostengo appieno loredana.  anche nella preparazione delle confetture si
deve assolutamente eliminare il bianco, fonte del gusto amaro (non del
retrogusto amarognolo caratteristico di certe arance).
Paolo

 venire: una vecchia zia mi si e' improvvisamente ammalata....
E me lo dici soltanto ora???
E io che avevo fatto gia' approvvigionamento di zucchero eheheh
;)
Marinella

 ciao mauri
Perche', perche'??!
Perdona queli limoni per il male che possono averti fatto, ma non torturare 
cosi' loro e quel povero alcool... ;)
La parte partenopea del mio codice si ribella!! Inorridisce! (scherzo, eh..)
IL limoncello si fa con LE bucce tagliate sottili e assolutamente prive di parte 
spugnosa bianca che e' amara e rovina il lavoro..
A Napoli molti usano 4 limoni per litro (e' anche la ricetta che trovi sui gadgets 
a Sorrento e Capri) e si lasciano macerare in contenitopre ben ben sigillato per 15/
20 giorni... il resto e' storia :)
...ma ti prego, non mi rovinare il limoncello...
;)
Un ciao un po' giocherellone,
marinella

 Mi son salvata in tempo, mi son salvata! ;)))
Nemmeno tu vuoi "essere" dei nostri (..barattoli)???
In questo ng manca proprio la collaborazione!!! ;)
Va beh, c'e' sempre tempo eheheh
ciao!
Marinella

Ciao, posso dissentire?
Anch'io dissento. Anche se forse il risultato è positivo lo stesso per
me si spreca troppo alcool che riempie il limone durante l'estrazione.
E l'alcool costa.
Però posso suggerire un metodo alternativo un po' elaborato: mettere
il limone, 1 ogni giorno, appeso (e quindi fuori dal liquido) ma
dentro il barattolo pieno d'alcool e basta. Tre limoni, uno per ogni
giorno e poi alla fine allungare con lo sciroppo.
L'ho provato con le arance ma il concetto dovrebbe essere lo stesso
con i limoni.
Mmmmm. Ma perchè nessuno prova a usare la buccia del pompelmo? Che
cosa ci ha fatto di male il pompelmo?
--
 Alessandro Torti da Genova (PGP ID 0xDB666478)

 
Beliximu, signor Govi! :-)))
Ah, come siamo "parsimoniosi" noi liguri! 
Ciao,
Anna MCM spezzino-genovese-svedese (anche questi ultimi in quanto a
"parsimonia" non scherzano :-)))
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

ciao
Marinella, non l'ho inventato io povero padano in sicilia fanno cosě, e ti
assicuro il risultato č uguale, il bianco l'alcool non lo vede nemmeno, uso
la stessa ricetta per il rosolio di clementine e ti assicuro č fantastico,
per l'arancino il discorso č molto diverso
ciao mauri
saluti da ziopapes
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l'uso non fa scusa


 Marinella
Beh, se vuoi vengo io, ma credo che la marmellata potrebbe uscire un po'
troppo dolce e calorica, se per te fa lo stesso....
Antonio
http://www.pantarei.com
Tutti la raduno in CAMPANIA di IHC, dal 29 Settembre al 1 Ottobre.

 "parsimonia" non scherzano :-)))
Complimenti, un'insieme mondiale, vorrà dire che, quando al raduno vorrò
dividere una pastiera da 1 Kg. per 100 persone ti chiamerò a porzionare
il tutto, così una metà la porto a casa :-)))
Antonio.
Partecipate al prossimo raduno di IHC che si terrà in Campania dal 29
Settembre al 1° Ottobre.

Al...@ndro.Torti wrote:

Non ne ho mai visti di non trattati. Credo che il problema sia tutto
li'. 
Che poi a usare la roba trattata ti si rinsecchisca il "picciuolo" e'
da vedere. In fondo la stragrandissima maggioranza dei mangiatori di
frutta puccia appena appena la frutta in una conchetta d'acqua,
inguritandosi quindi sempre il grosso di quello che c'era sulla
buccia. Pero' se qualcuno ha notizie piu' dettagliate su un eventuale
diverso trattamento degli agrumi rispetto all'altra frutta si faccia
avanti, se no finisce che prima o poi avveleno qualcuno :-)
-- 
Ciao,
the_speck

 buccia
non valido per me, che da quando mi son presa una
intosicazione da uva non ben lavata, la frutta la lavo, la lavo,
la lavo, e nell'ultimo risciacquo il bicarbonato.
anche perche' spesso non la sbuccio.
qualcuno vedendomi lavare l'insalata mi diceva:
ma cosi' non lo troveremo mai il bruchino!!!!
ciao ciao
anna maria
icq  64178625 

 
A tua disposizione :-)
Pero' della meta' che avanza facciamo a meta'...;-)
Anna MCM/ che sognera' il raduno da lontano, sob


intosicazione da uva non ben lavata, la frutta la lavo, la lavo,
Umm a ricordo il problema dell'arancio credo sia piu' che altro la
cera che ci mettono sopra per farlo luccicante più che l'antifungino.
Che non è comunque il verderame (suppongo sia dovuto a quello il
problema con l'uva) ma ... porca vacca l'arterio. E poi la pigrizia
che non mi fa alzare per controllare su un qualunque volume.


 l'uso non fa scusa
Saluti da Marinella che ha mangiato le focaccette di Recco, la focaccia di Genova e
tante altre buone cose in un fine settimana itinerante: che ne sara' lunedi' 
prossimo di me?
(dopo Coira intendo eheheh)