Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasagne fatte in casa

Ottime e abbondanti!
Oltre al sugo di carne (manzo e maiale), ci ho messo anche un pò di 
besciamella e abbondante mozzarella e parmigiano in ognuno dei 6 strati.
Cottura di circa un'ora a 180° in forno e mangiate belle fumanti e 
filanti di mozzarella.
Le foto qua:
https://picasaweb.google.com/100901346947609384478/LasagneFatteInCasaTimballoAscolano
Maurus


Forse dalle tue parti si usano ammannire in codesta maniera.
Io la mozzarella non ce la vedo; la besciamella nella giusta quantità e 
consistenza basta e avanza a tenere morbido. Inoltre sull'ultimo strato 
avrei messo molto ragù, parmigiano senza esagerare e qualche fiocchetto di 
burro. Così come appare in foto, lo strato superiore sembra pasta secca e 
scondita; ma potrebbe essere solo apparenza.
Cordialità
Gi


La mozzarella sulle lasagne dalle mie parti (AP) è sacra!
Le lasagne ad Ascoli le chiamiamo timballo.
Magari sulla besciamella c'è chi ce la mette e chi preferisce senza.
Siccome ci metto la mozzarella, di besciamella ce ne metto poca.
Lo strato superiore preferisco lasciarlo così perchè fa un'ottima 
crosticina che col ragù si sarebbe "ammollata".
Prossima lasagna, senza sugo ma con mozzarella, funghi, carciofi e 
salsiccia mista a carne macinata.
Maurus

 Maurus
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 

 Maurus
Appunto, chiamale "Timballo" oppure "Lasagne di Terronia" ma non 
semplicemente "lasagne", grazie.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


Te l'appoggio!!
Gi 

Forse dalle tue parti si usano ammannire in codesta maniera.
Beh, uai not? Ad esempio, una mezza mozzarella nei pizzoccheri ci sta
bene ed e' assai coreografica. <Scolapasta/>
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


A entrambidue vorrei ricordare sottovoce (pianopiano, pocopoco, cit.)
che "lasagna" e' in primis un formato di pasta di semola.  A volte
tale formato e' diviso in due sottocategorie, dette "lasagna" e
"lasagna riccia".
Non sarei quindi cosi' categorico sulla questione del nome
Paolo

 Le lasagne ad Ascoli le chiamiamo timballo.
In gran parte del resto delle Marche si chiamano vincisgrassi e prevedono 
nel sugo anche le rigaglie di pollo, del resto la nostra � una regione in 
cui gli animali di bassa corte la fanno da padrone. Della ricetta si trova 
traccia in un libro di cucina del 1781, il cui autore era un cuoco 
maceratese, l'attuale nome si fa derivare dal generale austiaco Windish 
Graetz, che combatt� contro Napoleone nell'assedio di Ancona nel 1799, a cui 
sarebbe stato servito tale piatto.
Non so quanto possa essere di tradizione la mozzarella, visto che non ne 
siamo produttori, in questo piatto, ma io sono di  Ancona, o meglio, sono 
nata e vissuta per una settimana a Jesi quel tanto che basta perch� non mi 
si consideri anconetana, e da noi non � previsto tale ingrediente. 

 Non sarei quindi cosi' categorico sulla questione del nome
non � questione di categoricit�, ma di talebanicit�:
lE lasagnE come piatto pronto da magnare, non come formato di pasta, si 
fanno con besciamella e rag�, stop
si pu� discutere se la pasta (la lasagna) debba essere di semola o verde 
agli spinaci come le lasagne romagnole, patria del resto della pasta al 
forno, ma pi� di queste sottilizzazioni non sono ammesse
mozzarella, salciccia sbriciolata, funghi, rag� di agnello, e quel che 
altro vuoi: trasformano il nome del piatto da "lasagne" a "lasagne al 
ragu di agnello" ad esempio, etc. etc.
se poi vuoi che prendo l'Artusi, l'enciclopedia della Cucina Italiana, 
il Cucchiaio d'Argento, e un'altra decina di libri di ricette per fare 
dei confronti, si pu� f� - solo che ora non ho tempo, ma ragione s�! :-D
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 si consideri anconetana, e da noi non � previsto tale ingrediente.
Appunto!
Gi 


'sass�n!! Il bitto, il casera..., se proprio non hai di meglio ti posso 
concedere la fontina. Ma la mozzarella... � quasi da anatema
Gi 


Non dimenticare che i formati di pasta hanno sempre il nome al plurale... 
ghghgh 


Diciamo che hai ragione!
E qui ne trovi supporto:
http://www.pastaigragnanesi.it/pastaigragnanesi/it/prodotti/product-details.html?id=48
Sta di fatto che parlando genericamente di lasagne, rag� e besciamella, per 
me � sinonimo delle pi� tradizionali lasagne al forno, bolognesi o altro.
Che poi nelle ricette di Machu Picchu ci si metta la mozzarella, l'accetto 
ma � un'altro discorso. Anche se per me, mettere la mozzarella in mezzo alla 
lasagna, con l'aggiunta pure della besciamella mi richiama tutto meno che 
una lasagna o pasta al forno che dir si voglia.
Con tutto il rispetto per la preparazione di Maurus, ovviamente.
Buona giornata
Gi 


questo � opinabile, cmq rispondevo al sostantivo singolare usato da PMF
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


io ci voglio la panna uht!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


Anche in Ciociaria si usa mozzarella e si chiama timballo, ma tra le 
differenze timballo/lasagne è anche lo spessore, infatti il timballo è molto 
alto. fatto da tanti strati (e già il nome è tutto un programma :-) ), 
mentre la lasagna è molto più contenuta negli strati. 

 questo è opinabile,
ma anche no... spaghetti, fusilli, linguine, tempestine, rigatoni, 
maltagliati... etc. etc. ;-) 

 maltagliati... etc. etc. ;-)
perche' non hai mai mangiato in uno di quei ristoranti "che piace alla
gente che piace"
altrimenti avresti trovato la pasta declinata rigorosamente al
singolare nel menu
-  "LO spaghetto in riduzione di pomodoro al profumo di basilico di
Pra su letto di aglio bianco in santoreggia"  (du' spaghi l pomodoro
di mezzanotte sono piu' buoni, e sopratutto nons ono freddi come LO
spaghetto che ti servono gia' arrotolato)
-  "LA linguina in salsa di basilico con pinoli, aglio sale e
parmigiano 36 mesi di vacche comuniste [rosse, ndr] amorevolmente
miscelati dallo chef"  (du' linguine al pesto, che quando fai a casa
almeno mangi qualcosa)
- "LA mezzapenna su letto di melanzane con salsa di cipolla e
pomodorino pachino"  (du' penne alle melanzane che quando ti fai a
casa almeno non sono scotte)
No, decisamente la pasta e' declinata _anche_ al singolare
Paolo
P.S. Da preoccuparsi TANTO quando leggi "LA tempestina in brodo dello
chef al profumo di erba cipollina" (che ti mettono UNA tempestina
nelal tazza da consomme' di brodo liebig, quello per cui lo chef fa
tanta pubblicita')

concedere la fontina. Ma la mozzarella... č quasi da anatema
Bitto o casera E mezza mozzarella. Cosi' i commensali si divertono con
i chilometri di filo a ogni boccone. :)


 tanta pubblicita')
Ecco, e qui si rivela tutta la valenza del singolare... ;-) 


e lo scimudin 


Infatti ho scritto : "Lasagne fatte in casa" .... :-)
Disquisire sul sesso degli angeli è inutile e porta solo a perdere tempo...
Maurus


Brava, anche nel nostro timballo ci mettiamo di solito le rigaglie di 
pollo (non l'agnello che è troppo forte come sapore).
Il vincisgrassi è più delicato del timballo ascolano. Non so se ci va la 
besciamella, qua ad Ascoli diciamo che non ci va (anche se io ce l'ho 
messa), ma di sicuro ci va la mozzarella, abbondante su ogni strato, 
accompagnata dal sugo di carne, con pezzetti di carne e parmigiano a gogò.
Sopra l'ultimo strato mia nonna non ci metteva mai il sugo o la 
mozzarella, così potevamo mangiare anche un succulento pezzo croccante 
di pasta, ammollata solo nel lato interno.
Poi come è stato detto, la lasagna prende il nome dal tipo di pasta che 
si usa, per quanto riguarda gli ingredienti non penso che ci sia una 
ricetta DOC approvata dalla "cucina italiana".
Forse per "LASAGNA AL FORNO" si intende quella emiliano-romagnola, ma 
più per opinione comune che per "disegno di legge"!
E comunque secondo me è bello leggere ricette classiche che vengono 
"reinterpretate" a seconda della regione o della zona, altrimenti 
sarebbe noioso leggere sempre le stesse ricette.
Inutile fare sofismi sempre uguali a sè stessi, ogni volta che si legge 
di una ricetta popolare che ha uno o più ingredienti diversi.
Ma questa è solo la mia opinione.
Maurus

 Maurus
Scusa l'ingenuità ma io per "lasagne fatte in casa" credevo di vedere 
apparire, cliccando sul titolo, una rezdora che tirava la sfoglia.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


La prossima volta ci metto una foto storica di mia nonna mentre stendeva 
"la pannella" (la sfoglia).
Maurus


La tua opinione è rispettabilissima, ci mancherebbe altro.
Però tanto per chiarire la questione del sesso degli angeli che hai 
menzionato prima, non dimenticare che a volte, guardare sotto la vestaglia, 
può essere utile per sapersi regolare.
Vedi, se io chiamo a casa e domando alla sciura: che mi prepari per pranzo e 
mi sento rispondere: pasta al ragù, mi aspetto di trovarmi davanti un 
discreto piatto di tagliatelle o rigatoni al ragù, mi potrebbero andar bene 
anche farfalle, sedani o penne. Se per contro mi si presentasse un piatto di 
tempestina al ragù, come minimo mi alzerei e farei a meno di mangiare; anche 
se la sciura impermalositasi mi direbbe che i miei sono solo sofismi.
Il fatto che tu abbia chiamato lasagna il tuo preparato, ha creato in me una 
predisposizione mentale verso la più classica lasagna/pasta al forno; 
riconosco di aver fatto correre il pensiero su un binario sbagliato.
Ciò non toglie, però, che nel prosieguo tu sia finito sul binario dei 
timballi che stanno alla lasagna, non solo a quella da me immaginata ma 
anche alla tua, come la tempestina al ragù sta alla pastasciutta.
Il tutto, in ogni caso, non mi sembra giustifichi il tono da te assunto.
Cordialità
Gi 

 Buona giornata
Idem
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Il tris* di tortelli come stile di vita
* tre piatti separati, non il portatrucco della
barbie con tre tortelli qua e tre la


Il tuo intervento è stato divertente :-)
Mentre leggevo, ho immaginato di vederti alzare la vestaglia di questo 
simpatico angioletto :
http://www.pinkblog.it/post/145/luomo-dei-sogni-il-rugbista-mirco-bergamasco
e rimanerci leggermente sconvolto dalla sorpresa!
Anche la metafora della tempestina al ragù mi ha ricordato la mia 
infanzia, quando all'asilo mi costringevano a mangiare le stelline in 
brodo, con poco brodo e con le stelline gonfiate dal brodo...
Comunque a parte gli scherzi, il mio non era un tono da permaloso come è 
sembrato dalle mie poche righe scritte.
Il fatto è che le cose scritte assumono un altro tono, differente da 
quello assunto se ne parlassimo di persona.
Comunque rimane il fatto che per me, fra la lasagna e il timballo c'è 
poca differenza!
A costo di chiamare in causa Marchesi, Vissani e Bocusse!
Maurus

 stata una doccia fredda (e da allora cello' abbestia con lemmMarche)
PRRRRRRRRRR ;-PPPPPP
Fattene una ragione, come ho scritto in una altro messaggio, trattasi di 
ricetta storica! gnč gnč gnč!
Hanno anche un altro nome, vincisgrassi, appunto, guai a confonderli con le 
lasagne!
Ti hanno mai servito un piatto di cappelletti? Argh, anche di fronte a 
quelli un emiliano scolora tipo cencio in candeggina! Una versione per pigri 
del tortellino, vuoi mettere quanto č piů facile formare il cappelletto 
rispetto al divino ombelico della dea Afrodite!
Voi emiliani siete cosě, non ci si puň fare nulla! ;-PPPPPPPP
Ciao,
Chiara, che č marchigiana e ha sposato un bolognese! 

 Chiara, che è marchigiana e ha sposato un bolognese!
Lui scolora davanti ai cappelletti? Spediscimelo via UPS che te lo 
rimando gaudente :)
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Caschi come il cacio sui maccheroni, cerchiamo giusto gente come te.

 Cerca viscisgrassi o come cavolo li chiamamo oggi.
Caro amico, dicasi vincisgrassi, anzi Vincisgrassi. Che nulla hanno a che 
spartire con le lasagne bolognesi o emiliane che dir si voglia. Sono due 
cose completamente differenti che, se fatte bene, possono essere entrambe 
sublimi. A mio pensare, ovviamente.
Gi 

 spartire con le lasagne bolognesi o emiliane che dir si voglia. Sono due
E' proprio qua che sbagli: le lasagne bolognesi *derivano* dai vincisgrassi.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
This is post has been posted ONLY FOR THE STATS.
No trolls have been harmed in the making of this post.

 E' proprio qua che sbagli: le lasagne bolognesi *derivano* dai vincisgrassi.
Non avertene a male
Derivano dai vincisgrassi piu' o meno come le piramidi Maya sono
copiate da quelle egizie, e comunicano sotterraneamente con i moai di
Pasqua
  Poco piu', poco meno, fatte le debite proporzioni
Non avertene a male: esse, entrambedue, vanno solo mangiate.
Paolo


Hai parlato come un libro stampato
Gi 


quoto entrambi
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


che non sia troppo scollacciata, grazie
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Gi
Gi, dammi retta, anche in relazione alla succesiva risposta che hai 
ricevuto: aveva ragione Capsicum l'altro giorno, nel suo viatico che ci 
invitava a parlare di cucina invece che di caSSate.
Tutti i valenti niusgruppari di un tempo sono scomparsi, oggi 
l'importante non ï¿œ parlare di cucina ma se una posata si mette di storto 
o di rovescio in lavastoviglie, se ci si ï¿œ chiusi un dito per sbaglio in 
un cassetto, se e dove cade l'accento in una determinata parola.
E' un ng per parrucchiere e per le loro benemerite clienti.
Paragonato con questo scenario preferisco l'eloquio del mio barbiere, 
che mette il gin nella sangria.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


No aspetta, non mi sembra proprio di aver interpretato il ruolo che mi 
attribuisci.
Anzi, nel msg che in parte quoti, mi sono stupito di quello di Maurus, di 
solito abbastanza ironico nelle risposte.
Tant'č che nel prosieguo ci siamo capiti, almeno cosě mi pare.
Gi. 


Esatto Gi,
mi spiace essere stato interpretato come un casalinguo tutto piccato e 
suscettibile. Di solito mi piace prendere per il culo e viceversa.
Quando ci si prende troppo sul serio è il momento di cominciare a 
preoccuparsi dell'avvenuto arrivo della senilità.
Maurus

 'sassèn!! Il bitto, 
Uhm...
Mi dicono rigorosamente di no.

 ha scritto nel messaggio 
news:9f1459c5-038a-4905...@h18g2000yqk.googlegroups.com...

Uhč, mi stai diventando pragmatico? :D 


Pie' a quei tempi usavano almeno la parannanza... ;-) 

 Non avertene a male: esse, entrambedue, vanno solo mangiate.
Beata cecita': sono due piatti troppo simili, e sottolineo *troppo*, e 
provenienti da due regioni troppo vicine, e sottolineo *troppo*, per non 
avere niente a che fare l'uno con l'altro. Entrambi prevedono sfoglia 
sottile messa a strati conditi con ragu' (due diversi, ma sempre due 
ragu') formagio e besciamella e poi la cottura al forno, dire che non 
c'entrano niente l'uno con l'altro e' come dire che Berlusconi non 
c'entra niente con Fini. Che vadano entrambi infornati a lungo sono 
d'accordo, che non c'entrino niente sono assai meno d'accordo :)
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,


la paranza fra le tette? e bravo il nonnino!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 gaudente :)
No, lui no, ma mia suocera non li concepisce! ^______^


Bï¿œ, se hanno fatto 10 figli ci sarï¿œ un perchï¿œ, a parte la mancanza della tv.
Maurus


Caspita, sapevo dei Caffè, ma l'esistenza dei Coiffeurs Letterari mi era 
sfuggita! Dal mio, al massimo, si trova da leggere Donna Moderna, di testi 
di filologia romanza neppure l'ombra! 


Kuoto, kazzo se kuoto :-) :-)
I tortellini sono i tortellini, i cappelletti sono tutt'altra cosa.
Anche se "assomigliano" ai tortellini.
P.S.- Le lasagne verdi, per quello che ne so, sono bolognesi e non 
romagnole.
         Pasta sfoglia con gli spinaci, ragů bolognese, besciamella, 
formaggio grana.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 formaggio grana.
Mia suocera, emiliana di RE, le fa solo cosï¿œ.
Mentre la pasta pasticciata al forno, che ï¿œ un delirio, la fa con la 
sfoglia bianca.
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 formaggio grana.
Se dici pasta sfoglia parlando di lasagne, qua ti guardano come un 
marziano: la sfoglia e' quella delle lasagne, la pasta sfoglia e' quella 
dei cannellini.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook

 sfoglia bianca.
Idem con patate. Come la fa lei la pasticciata al forno? Qua di solito 
usiamo a volte ragu' e a volte anche piselli in umido, piu' la 
besciamella e il parmigiano, e di solito con formati di pasta corti come 
rigatoni o penne. Spinaci nella sfoglia a parte, sono praticamente 
lasagne destrutturate
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Mi devo ubriacare per spiegartelo?

 lasagne destrutturate
Ho chiesto alla fortunata che li ha mangiati sin da piccola; per me sono 
un delirio che manco mi rendo conto cosa sto mangiando.
Sono dei cannelloni ripieni di spinaci con poco procotto, lessati 
avvolti in un canovaccio (il vostro burrazzo), poi tagliati corti, messi 
all'in su nella teglia, cosparsi di panna e parmigiano e messi a gratinare.
La prossima volta li studierò meglio ;-)
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 La prossima volta li studierò meglio ;-)
Intanto pensa a magna', se poi c'e' l'occasione di vederli fare o di 
ragionarci l'arzdora ti dira' tutto e, ci scommetterei un mignolo, anche 
con entusiamo.
-- 
   Vilco
And the Family Stone



No, guarda, non sforzarti.  e' bene che tu stia riguardato e non
faccia sforzi che possano compromettere la tua salute
Al momento tu avvisa, e ci pensiamo noi a pensare e a studiare.  basta
l'ora e il luogo, arriviamo con il tovagliolo gia' indossato
E se preferisci, anche con le posate, che magari sei uno di quelli che
le mette a lavare a punta in su e le prende con le mani...
Paolo

 le mette a lavare a punta in su e le prende con le mani...
non ho seguito la discussione, ma basta lavarsi il c dopo aver cacato e 
dov'è il problema?
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 gente che piace"
Mica solo quelli. Le peggio trattorie romane non conoscono il plurale: 
"Te posso fa 'na penna all'arabbbiata oppure ce sta anche  e'rigatone 
co' la pajata".

 quella dei cannellini.
No, no, intendevo scrivere sfoglia fatta a mano sul tagliere e il 
mattarello.
Lasciamo perdere la sfoglia già pronta per l'uso che trovi nei negozi.
Odio quel terribile senso di "liscio" che non ti abbandona nemmeno se 
l'anneghi nel ragù e besciamella.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 Lasciamo perdere la sfoglia gi pronta per l'uso che trovi nei negozi.
no, credo che l questione fosse di un corretto taglio di unghie alle
formiche:
- sfoglia = pasta all'uovo tirata a lastra, di vario spessore, ecc.
ecc.
- pasta sfoglia = pasta multistrati, base per pasticceria e salati, da
cuocere al forno e.. ecc.
Se vuoi dare una lucidatina alle unghie, dopo averle ben tagliate,
specifichi poi "sfoglia al mattarello", a indicare, come dici tu, la
preparazione home made, instead of quella di laboratorio/industriale
Paolo

 formaggio grana.
Mia suocera, BOLOGNESE d.o.p e d.o.c, le fa cosě! ^_____^

 che non sia troppo scollacciata, grazie
non hai una mail valida, altrimenti una foto di nonna te la mandavo
davvero.
--
FabMind


:-D
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 :-D
non era mica una battuta.
ho una foto in bianco e nero di nonna ai fornelli tra i vapori delle
pentole nella cucina della sua casa cinquecentesca che ti fa capire il
personaggio.
analfabeta, dieci figli, una vita in cucina tra timballi e olive
fritte...
--
FabMind


complimenti! infatti la mia risata era perch� immaginavo l'imponenza 
della figura!
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com


:D :D :D 

 Io la mozzarella non ce la vedo;
dall'emilia in giu' le lasagne si "condiscono" esclusivamente con sugo 
di carne, burro, parmigiano e mozzarella. La besciamella non e' tradizione.
Anche se a me con la besciamella piace eccome!!! :-) pero' in quel caso 
niet mozzarella
e per l'ultimo strato hai ragione... e' ammessibile sia un po' secco ai 
lati ma deve esserci la crosticina data dal parmigiano
-- 
Oni wa soto! Fuku wa uchi!


Pure io, un po' di annetti fa, ebbi ad essere piccolo e ricordo ancora la mi 
nonna, che abitava in uno dei colli jesini, usare unicamente la besciamella.
Gi


Brao!
Alla faccia dei talebani emiliano romagnoli che non sanno cosa si 
perdono per rimanere DOC! ;-P
Maurus


Parola mia, se dovessi invitarti a casa mia ti preparerò davvero una 
tempestina al ragù; vorrò vedere se avrai il coraggio di dire di non aver 
mangiato la pasta al ragù.
Non è questione di talebanesimo ma solo di aspettative gustative suscitate 
da un nome e negate al palato; indipendemente dalla bontà o meno del 
preparato. Se io ti dico che ti preparo una carbonara, senza aggiungere 
altro, tu ti siederai a tavola pronto mentalmente a gustare o a schifarti di 
una carbonara tradizionale.
Se ti presento una carbonara di pesce, la gradirai maggiormente, ma le tue 
attese ne rimarranno deluse.
Quindi utilizzare i nomi appropriati non è riconducibile ad un falso 
talebanesimo bensì all'identificazione, da parte di un certo numero di 
persone, di una determinata cosa.
Prova a pensare alla reazione che potresti avere se ti invitassi a conoscere 
The Body e ti trovassi davanti mia suocera in body.
Buona serata
Gi 

 l'anneghi nel ragï¿œ e besciamella.
E non c'e' verso che vengan buone neanche a dargli la sbollentata, che 
comunque le aiuta un filino. Due uova, due etti di 00 e vai di tagliere
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Il peppindecs e' lo male

 cuocere al forno e.. ecc.
Taglio di unghie un cavolo, come hai appena scritto si tratta due cose 
ben diverso.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Scartati 'sta banana

 lati ma deve esserci la crosticina data dal parmigiano
E qualche spigolo di sfoglia resa croccante dal calore del forno.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
baconnaise, because ALL must taste like bacon

 perdono per rimanere DOC! ;-P
No no no, nom avete proprio capito niente del discorso, anzi, avete 
capito tutto a rovescio, completamente! *In Emilia* (cosi' sta scritto 
nel posto che quoti) ci si mette SEMPRE la mesciamella e MAI la 
mozzarella, e non ci sono dubbi di sorta, stanne certo. Se vuoi ti 
riscrivo MAI e SEMPRE altre diciotto volte. Va bene parlare di gusti 
personali ma dire che le lasagne in emilia vedono mozzarella e non 
besciamella e' una belinate grossa come il Monte Bianco! Mah, sara' il 
caldo...
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato

 The Body e ti trovassi davanti mia suocera in body.
LOL
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Sei al secondo auting oggi.
Io foss'in te mi fermerei qui,

 E qualche spigolo di sfoglia resa croccante dal calore del forno.
C'ï¿œ stato ovviamente un "missunderstanding" sulla frase "Dall'Emilia in 
giï¿œ".
Penso che Marvin volesse intendere Emilia esclusa, cosï¿œ come l'ho 
interpretata io.
Maurus

 emilia sono tradizionalmente di pesce.
eppure miofratelle sa beno di cosa si parla, visto che ha avuto modo
di assaggiare "Le Lasagne" alla trattoria Vecia Bulagna di Bologna.
ce ne siamo scofanati una tegliona prenotata.
telefonai raccomandandomi per un sabato sera.
non volevano farcele e allora ho detto che mi mandava un amico, loro
cliente, un noto alcolista reggiano.
Maurus ancora si lecca le basette.
--
FabMind


Era abbastanza chiaro: e' noto che la mozzarella non ha corso legale nei 
nostri piatti.
Paolo

 Maurus ancora si lecca le basette.
E te lo credo! Besciamella uber alles
-- 
   Vilco
And the Family Stone


 vita nel dopoguerra e lei era di fine '800. Fai un po' te...
la famosissima nonna di tutancamon...
--
FabMind

 la famosissima nonna di tutancamon...
Adesso mi s'incazza [cit.]
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Shguazza, pesce fess'