mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rivista di cucina

cari amici, posso chiedere il vostro parere sulla rivista La Cucina
Italiana? ma soprattutto sulle sue ricette ? e' IT? e' permesso ? non
vorrei ndare contro le regole della  netiquette, ultimamente ho
sbagliato qualcosa ....non vorrei rifarlo
grassie ciau
adriana

 Italiana? ma soprattutto sulle sue ricette ? e' IT? e' permesso ?
Eccome se e' permsso. La mia opinione, per quel che conta, e' che la
suddetta rivista abbia delle splendide fotografie. Le ricette, invece, le
trovo spesso inutilmente complesse, a volte con grossolani errori di
tecnica di base e, in alcune rubriche, addirittura costruite attorno a
ingredienti industriali sponsor pubblicitari. Carina l'idea della scuola
di cucina.
O=:-)
marco

adriana
Sono d'accordo con il Gatti,   per me una rivista che seguo da tantissimo e
trovo stupenda è Grand Gourmet!!
Provala!! Ciao lela

Italiana? ma soprattutto sulle sue ricette ? e' IT? e' permesso ? non
Ciao Adriana
io trovo che tutte le riviste siano belle... i primi numeri pero'...
dopo un po' diventano abbastanza noiose e ripetitive...
Io prendo quelle che mi piacciono come copertina e poi 
li ricompero qualche altro mese se ne vale la pena.
A me piace molto la Cucina Italiana soprattutto i numeri
di Natale non me li perdo mai anche se sono daccordo con
gli altri che dicono che e' un po' troppo fumo e poco arrosto!
Elisabetta

Assolutamente it.
  Io la trovo ragionevole e ben fatta.  Una volta prendevo Sale&pepe, ma
ora non mi soddisfa piu'.
  Inoltre la cucina italiana e' molto ricca con gli articoli sugli
itinerari gastronomici, molto ben fatti, e la sezione finale dei vini. 
Per apprendere ed avere idee ne sono piu' che soddisfatto
Paolo

adriana
...bhè io, le rielaboro... le rendo più facili...più avvicinabili..ma almeno
ci sono ricette nuove !!
E poi  i vini,.. i Ristoranti... , gli itenerari.  Io,  a volte li ho
seguiti e mi sono trovata molto bene !!
Saluti :)lela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ingredienti

per il controllo della filiera ... 
http://it.youtube.com/watch?v=3v3GMv9FAPY&feature=channel_page
dal produttore  al consumatore! 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
http://it.youtube.com/watch?v=3v3GMv9FAPY&feature=channel_page
Ammazza che lifting. Stessi polli del video di ieri cmq.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Due domandine per lucatimmy e altri esperti di dolci.

Prima domanda:
Ho fatto la torta Donizetti seguendo *esattamente* le dosi di lucatimmy, 
tutto bene, molto buona, solo che i canditi mi sono andati a finire sul 
fondo. Come diavolo si fa? Magari li devo sminuzzare in pezzettini più 
piccoli?
Seconda domanda:
Ho un pacco di muesli di una marca che non mi fa per niente impazzire, sanno 
di poco, un po' troppo "segatura" per i miei gusti. Mi era venuta l'idea 
balzana di riciclarli facendone un dolce, anche da forno se è possibile.
Avete qualche idea? A casa ho maraschino, alkermes, rum per dolci, vaniglia. 
Farne un torrone o un croccante però no, ho poco spazio da lavoro in cucina.
Thanks. 

 piccoli?
secondo me, prima di metterli nell'impasto, dovresti infarinarli,
questo impedirebbe l'affondamento.
Ciao Laura 

 perň no, ho poco spazio da lavoro in cucina.
Qualsiasi uso ne farai, io cercherei di levargli quella secchezza fanendogli
un bel bagnetto di uno o piu' giorni in uno dei liquori che citi, magari il
rum vero invece che quello per dolci sarebbe ancora meglio, cosi' lo
zucchero lo regoli tu in base alla ricetta che sceglierai, come ad esempio
una qualsiasi torta che non richieda di lievitare troppo, visto che il
muesli umido, anche se strizzato, appesentira' un po' le cose.

 Thanks.

 a fondo lo stesso. Tagliali a pezzetti piuttosto piccoli
Sei ancora a Miami? Come va il risto, o meglio: e' variata un po' la tua
opinione sullo stesso?
Hai gia' mandato affancuba lo chef? LOL

 fanendogli un bel bagnetto di uno o piu' giorni in uno dei liquori
Ho lasciato il muesli a bagno tutta la notte con l'alkermes. Poi stamattina 
ho fatto dei biscotti con farina, burro, poco zucchero e miele. 25 min. a 
180°
Risultato più che soddisfacente: sono buoni :-)
Fla. 


sto per tornare, con lo chef abbiamo parlato a lungo, il ristorate è
per la maggioranza suo quindi c'è poco da fare. Ma più che altro c'è
poco da fare con gli ammerrecani :D in realtà è un bravo ragazzo e
molto ricettivo. Ho cucinato i pizzicotti e hanno avuto un grande
successo e poi lo stracchino con cui fare svariate cose piano piano e
con calma molti sorrisi blandizie e complimenti le cose cambieranno.
Mi sembra che abbiano accettato tutti i suggerimenti che gli ho dato:
hanno voluto il la ricetta della bolognese e sono disposti e
modificarla poi dicono anche che loro provano a servirla con le
tagliatelle ma gi ammerrecani non ne vogliopno mezza : spaghetti! Con
calma e piano piano forse si riesce a fer qualcosa di decente.
Incrociamo le dita

 Incrociamo le dita
Buona fortuna!
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 --
Denghiù!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina con coperchio E.W.C.

Salve a tutti vi vorrei proporre di conoscere il nuovo sistema di cottura 
con i coperchi E.W.C. . . .  veramente unici e in grado di sostituire 
magnificamente friggitrice, forno e tostapane.
se interessati scrivetemi e sarete contattati per una dimostrazione 
gratutita (zona sud puglia)
Grazie per il tempo che mi avete dedicato.

 con i coperchi E.W.C. . . .  veramente unici e in grado di sostituire 
E.W.C ?? temo caso lampante di "Nomen omen" ...
g.

friggitrice, forno e tostapane.
'azz. Se non riesco ad asciugarci anche i capelli non lo compro...
 
-- 
Ciao,
Speck


:oDD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 In tutti noi c'č un lato interista 
Lato perlopiů nascosto dalle mutande. 
                        --- Basil Fawlty, a reti unificate (IFQ+ISC)

ora compra...
'azz^2! Dici che devo?
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 'azz^2! Dici che devo?
ora, e'overo che non hai scritto "Se riesco ad asciugarci anche i
capelli lo compro...", 
-- 
e di sùbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno


Giuro! infatti che quando ho letto il subject di questo thread ho
pensato veramente che qualcuno stesse facendo analogie fra il
coperchio delle cucine e il tappo del cesso. Seriamente.
Suggerisco davvero a chiunque voglia fare comunicazione su questo
prodotto, o su idee di business basate su questa idea, di rivedere
questo dettaglio comunicativo perche'il rischio di autogoal e' reale e
rilevante.

capelli lo compro...", 
Potenza della lingua italiana... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Caramello.

 Grazie.
aggiungi acqua alla miscela aiuta molto...

 Grazie.
Ad occhio direi aggiungere liquido, sciroppo di glucosio o forse anche 
acqua. Ma credo sia importante anche un uso del termometro. Ma non sono 
ferrato in materia.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"

 ferrato in materia.
Acqua, pura e semplice acqua. Poca, basta uno o due cucchiai per 3 o 4
cucchiai di zucchero. L'acqua e' un "coadiuvante", contribuisce a
diffondere il calore, poi evapora e se ne va. Non e' neanche proprio
necessaria. Pentolino a fondo spesso, fuoco medio. Quando lo zucchero
inizia a sciogliere puoi far quello che vuoi: aggiungere altro
zucchero, sempre un po' alla volta, spatolando un po' con spatola al
silicone. Il grado di "brunitura" del caramello lo decidi tu: quando
ti piace spegni.
Se non hai un termometro (il caramello inizia ad essere tale a 120
gradi) ne prendi un po' e lo versi in una bacinella di acqua fredda.
Se si formano delle palline (le senti fra le dita, immergendole
nell'acqua) e' gia' caramello.

 ti piace spegni.
e ancora meglio raffreddi altrimenti la cottura dello zucchero va avanti...
aggiungerei, a quanto tu hai già ben descritto
- pennello e ciotola acqua per levare i cristalli ai bordi della pentola
- sciolto lo zucchero non rimestare più solo controllare l'imbrunitura
- caramenllo chiaro per lavoratio con frutta
- caramello ambrato ideale per tirare i fili o modellature
- caramello scuro per budini, creme caram. ecc !imperativo raffreddare!
Fabio


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane

Ho letto le varie lettere a proposito di pane, ma alla fine non ho capito(mi
sara' sfuggito) se c'e' una quantita' di acqua ideale per 1 kg di
farina.Ieri l'ho fatto ed era buonissimo, ma schiacciato tipo pan
focaccia.Ciao!

 farina.
per il pane bianco comunissimo io mi trovo bene con la dose di  250 g
di acqua per 450 g di farina, che significa se ho fatto bene i conti
555 g di acqua per un chilo di farina. più naturalmente mezzo cubetto
di lievito per 450 g di farina, quindi circa un cubetto per un chilo
di farina, giusto?
salutoni facci sapere com'è andata
daniela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CHOUCROUTE

Scusatemi, ma non vedo la ricetta della choucroute che vi ho mandato.
L'avete ricevuta ?
   Sylvia
--
Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com

   Sylvia
Elle est arriveèée! mercimerci
le joaquim

    Sylvia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quanto tempo si può conservare il vino nella bottiglia di vetro?

Salve, quanto tempo dura il vino conservato nella bottiglia di vetro acquistato presso le Cantine? intendo sia vino rosso, rosato che bianco. Grazie

 Grazie
 
Se è vino che comperi già in bottiglia dipende dal vino.
 
Se è vino che comperi in fusti/damigiane e poi passi tu in bottiglia di 
quelle senza tappo in sughero ma a chiusura tipo bottiglie 
dell'idrolitina allora durano poco, al massimo una diecina di giorni, 
poco più.
 
Altrimenti ti devi dotare di macchinetta che sigilla (con tappi di 
sughero o a corona con guarnizione) le bottiglie e allora vai 
tranquilli di qualche mese, sempre tenendo conto della tipologia di 
vino comperi.
 
Bye, Ludwig.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aperitivo blu o azzurro ?

Qualcuno potrebbe gentilmente passarmi una ricetta per un aperitvo
possibilmente analcolico o cmq poco alcolico e che sia di colore blu o
simile ?
Grazie
ciao


1) Senza nome (partorito sul momento, ma secondo me funziona):
1/3 Blue Curacao
1/3 martini
1/3 Schweppes o altra tonic water
2) Long Island Ice Blues (Ice Tea rivisto):
I cinque liquori che compongono il long island ice tea sono: Gin,
Rum, Tequila, Triple Sec e Vodka, compongono il 70% del long-drink e
vanno versati su una base di 15% tra succo di lime e di limone, e
infine si aggiunge un altro 15% di coca cola (nel mio caso, riduci
la coca a 5% e lime/limone a 10% e hai un long drink sui 30° di
alcool).
Per farlo blu, sostituisci il triple sec con del blue curacao,
sostituisci la coca cola con della tonica (per via del colore) e
riduci le quantita' di succhi di limone e lime, sempre per alterare
il meno possibile il colore del curacao, e usa un rum chiaro
(bacardi, per esempio). Dovrebbe uscirne qualcosa di bevibile e
piuttosto azzurro.
    Vilco

"BuBu"  ha scritto:

Per avere il colore blu puoi usare il curacao nella sua versione blu, oppure
cercare lo sciroppo della Fabbri che si chiama "Tropical blu" ed aggiungerli
alla ricetta che hai scelto per il tuo aperitivo: l'importante e' che
l'aperitivo non abbia di per se' un colore intenso (meglio se risulta
trasparente!), altrimenti quando aggiungi il liquore colorato o lo sciroppo
colorato non ottieni un risultato blu!!!
Ciao,
  Mariapaola

 ha scritto nel messaggio
news:BC5C384E.4CE8%mari...@tiscali.it...


 simile ?
Un'alternativa potrebbe essere acquistare un colorante blu alimentare e
metterne un po' nel tuo drink, che potrai creare a tuo gusto e senza
preoccuparti del colore. Tanto anche i vari liquori blu che ti consigliano
sono ottenuti con gli stessi coloranti.....
Forse anche in farmacia puoi trovare il blu di metilene, che in realtà
sarebbe un disinfettante delle vie urinarie, ma a dosi microscopiche credo
non faccia comunque male a nessuno. :-)
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 ha scritto nel messaggio
news:wIsZb.21546$FJ6.7...@twister1.libero.it...

Duck Martini:
1/3 martini bianco
1/3 rum
1/3 anitra wc
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane

Ma che stai a dě. Ma conosci i prezzi della farina ??????. Nei discount il
prezzo é di Ł 450 al kilo. Io la prendo dal fornaio che č migliore e la pago
650 al kilo ed č noto che con un kilo di farina, ci fai 1,2/1,3 kili di
pane. Ti posso solo dire che il pane in italia
č venduto a prezzi che sono una vera rapina, non per niente č il piů caro
d'Europa e considerando anche il potere di acquisto ben superiore al nostro,
il pane da noi č carissimo, pertanto farselo da sč, mano d'opera
tralasciando, vi č una grande convenienza. Heros.

 pane. Ti posso solo dire che il pane in italia
Ma la manitoba costa 3600 lire al chilo, altro che 650!
Benedetta

 Benedetta
Paolo

Scusate, forse ho sbagliato genere, pensavo che stavate parlando di pane,
quello, per intendersi, che si mangia e che solitamente si compra anche in
panetteria. Manitoba!!! 3600 lire ??? M asiate seri????

 deve proprio avere una grande esperienza di panificazione...
Non è che lo fa apposta? Nel messaggio dopo fa intendere che i panifici non
usino manitoba....
Deve essere un altro troll. Ma come mai in questo ng ce ne sono così tanti?
Ciao :-)
Benedetta

Deve essere un altro troll. Ma come mai in questo ng ce ne sono cosě tanti?
Forse stai dando un giudizio affrettato :-))
ciccioformaggio

 ciccioformaggio
Paolo

 tanti?
tanti troll su IHC?? a me sembra, rispetto ad altri niusgruppi ,un'isola
felice :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068


wrote:

io la pago 2000 dal negozio di granaglie
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 io la pago 2000 dal negozio di granaglie
io l'ho pagata 1.200, l'ultima volta, da un buon pasticciere...
:-)))
Giampiero / ho fatto un affare?
----
aderite alla campagna per il consumo responsabile
http://membres.lycos.fr/coreweb/

 Giampiero / ho fatto un affare?
Diciamo che stai per scoprirlo da solo: sto per fotografare i
risultati del test sulle farine di forza. Ovvio che per comparare
devi avere a e'sposizzzione un'altra farina sicuramente forte
assaje... ;-)))

tralasciando, vi è una grande convenienza. Heros.
uhm... il mio amico panettiere paga 700 vecchie lirette 1kg di farina
00, mentre paga 1000 lire la manitoba.....
(prezzi su Roma)
a pagarle troppo poco, non so quanto ci guadagni in qualità.....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 (prezzi su Roma)
1000 lire??? Quasi quasi mi vien voglia di comprarmi uno dei loro
pacchettoni da 10 chili!!! Qua da me subisco un esborso di 3600 lire :-(
Ciao
Benedetta

Giampiero / ho fatto un affare?
Ti avra' dato una farina di media forza, comunemente chiamata
"americana", prezzo tra le 950 e le 1000 ex lire.
E' una farina che va bene per quasi tutti i prodotti lievitati, sempre
miscelata in proporzioni variabili con una farina debole.
ciccioformaggio

 miscelata in proporzioni variabili con una farina deboli.
L'ho provata, e penso che tu abbia ragione; cosě, piů che un affare, ho
preso una 1/2 fregatura...
:-((
Giampiero
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: resoconto torta al cioccolato

Come preannunciato domenica abbiamo festeggiato il compleanno del mio
maritino e la torta è venuta una favola. Ho sperimentato una ricetta
squisitissima che ha  reso  l'impasto sofficissimo. Per la farcitura all
fine ho deciso crema pasticcera e marmellata di arance. Glassatura di
cioccolato fondente e guarnizione con ciuffetti di panna e scaglie di
cioccolato tutto preparato in casa con ingredienti freschissimi e di qualità
ovviamente. Il procedimento sarebbe lungo da trascrivere quindi vi invito ad
andare sul sito perchè ci sono anche  le foto e sarebbe più facile da
capire. Potrebbe essere un'idea valida per la festa del papà che sarà a
giorni.
Domani il resoconto dei cannoli siciliani...ho fatto  le cialde  :-)
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
Ecco il nostro sito
http://digilander.libero.it/nennaki/

 Perche' non dai il link esatto?
Eccolo!
http://digilander.libero.it/nennaki/html/torta_al_cioccolato.html


 
http://digilander.libero.it/nennaki/html/torta_al_cioccolato.html
E' bellissima e certamente squisita... Complimenti!
Fenderina

 giorni.
Bella è .............bellissima!
Se poi è buona come le ciambelline che mi hanno resa obesa
.........aiuto!!!!
ciao
MarinaV

 Davvero bella, complimenti.
Complimenti davvero: bellissima.
(Un consiglio sul tuo sito, pero', se me lo consenti: alleggerisci
le foto. La pagina ci mette MOLTO tempo ad aprirsi.)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 le foto. La pagina ci mette MOLTO tempo ad aprirsi.)
Grazie a  tutti per i complimenti, a gennarino anche per il consiglio.
Provvedo a rimpicciolire le foto ulteriormente.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: libri americani di cucina italiana!

http://download.kataweb.it/mediaweb/image/brand_foodwine/2010/04/28/1272443922216_bb-italian-style.jpg
con una copertina così............

 con una copertina cos�............
Colazione tipicamente italiana!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

con una copertina cos�............
Buongiorno Fulvio...
Io ogni tanto me li leggo in libreria per farmi due risate...
Sai, fammo l'effetto delle barzellette dei carabinieri!!!
Un saluto!!!
RoDante da Fano, il Cuoco Errante
http://www.rodante.it
http://tinyurl.com/lbrm4s

 RoDante da Fano, il Cuoco Errantehttp://www.rodante.ithttp://
tinyurl.com/lbrm4s
;)

con una copertina cos�............
Tigelle al checiapp per colazione? Uau... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Tigelle al checiapp per colazione? Uau... :)
pancakes in salsa di lamponi, qui hanno soppiantato la focaccia! :P


Confermo, i ciapp a colazione? doppio uau!!
Gi 

 con una copertina cos�............
...roba da dichiarare guerra agli USA...
Gi� che ci sei completa lo sfacelo postando anche la ricetta della 
carbonara.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 


la carbonara non l'ho trovata ma una lasagna così mi tenta.....
http://download.kataweb.it/mediaweb/image/brand_foodwine/2010/04/28/1272443921443_1.jpg

 con una copertina cos�............
ROTFL
Meglio questa:
http://data2.blog.de/media/820/1324820_9834c8746b_m.jpg
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 
http://data2.blog.de/media/820/1324820_9834c8746b_m.jpg
uauauauah ma quello ï¿œ un comunista!

 uauauauah ma quello � un comunista!
con maglia rossa d'ordinanza ;)


 con una copertina cos�............
ussignur!
--
Ciao, Bruna

 con una copertina così............
devi leggerti questo comico alle lacrime

 con una copertina così............
http://www.amazon.com/Everyday-Italian-Simple-Delicious-Recipes/dp/1400052580/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1273592594&sr=8-1
ehm mancava il link

 
http://download.kataweb.it/mediaweb/image/brand_foodwine/2010/04/28/1272443921443_1.jpg
...per poco non mi viene un infarto.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scovazzume

In questo periodo di scarsissima voglia di cucinare le invenzioni sono
al potere; ieri sera con federichino ci siamo accordati per una
pastasciutta e la cosa e' andata come segue:
in frigo ho trovato; sugo ristretto di vecchie polpette, brodo di
carne, bistecchine di maiale avanzate, poche cipolline grigliate; bene
e' finito tutto nel frullatore e poi in un tegamino sul fuoco. Una
'nticchia di triplo concentrato per rinforzare anche il colore un po'
sbiaditino. la pasta:  ruote di un pastificio pugliese "di benedetto";
una pasta ruvida che dichiara trafile in bronzo ed essiccazione lenta
a bassa temperatura; ruote da formula uno in quanto sono larghe il
doppio delle ruote normali, circa 2 cm. nessuno tempo di cottura,
avevo deciso di assaggiarle dopo 12 minuti ma una telefonata mi ha
distratto e quando ho visto 15 minuti ho scolato di corsa. Era cotta,
decisamente cotta ma "in forma" Probabilmente i 12 minuti sarebbero
stati giusti.  parmigiano ed un po' del mio olio. Ci sono piaciuti
molto e Federico, fatto raro, ha finito il piatto in un battibaleno.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 assioma ne passa...

  sniff! [oriana]
notizie ?

notizie ?
Cercai di contattarla per Pasqua, quando andai da Marinetto a Muggia,
alla mail di 1berto, ma senza risposta.
Quindi per me, dopo la passata velocissima di qualche mese fa, è
scomparsa.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ci siete ancora??

Un immenso abbraccio a tutti voi, che mi avete sopportato per lunghi mesi e
che poi mi avete visto sparire (ci speravate, eh??? :) ) nel nulla. Non vi ho
dimenticati e' che dove lavoravo mi avevano tagliato le connessioni a
internet. Da una settimana sono in un nuovo ufficio dove non ho problemi, per
ora, di connessione.... il tempo di rodarmi nuovamente ed organizzare il
lavoro e saro' di nuovo a far baldoria in cucina.... Ne approfitto, per ora,
per salutare in ordine sparso.... Antonio "Pusher" Tombolini... Anninna e
Juan (come si sta a Madrid)???? RoDante (sono passato all'XT e mi sa che ci
si incontrera' in moto... non faccio date, pero') Elena Galeazzi, GDM,
Giorgio Capuani, Mamo, Cecilia, Luca Amicone (Mi avevano beccato il Win Proxy
per un errore di protezione !!!!), ...e tutti gli altri che non ricordo al
volo (sorry) ed anche i nuovi arrivati..
Scusate se mi sono dilungato... a fra qualche giorno.... Baci!!!!!!
Stefano (Ex Barone Rosso)
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
   Create Your Own Free Member Forum

 protezione !!!!)
AHHHH, ecco...! Strano però, quel prodottino non mi ha mai fatto uno scherzo
del genere. 8/ Mi spiace che sia capitato a te, e in QUEL frangente.
Comunque..
BENTORNATO 8))
(OT-IHM. Funziona ancora la tua Zanzara ? ;]]])
-- 
			Luca Amicone
			ICQ: 14890779
--
	Il mio nuovo stile di vita non richiede la mia presenza.
		-- D. Luttazzi

Un immenso abbraccio a tutti voi, che mi avete sopportato per lunghi mesi e
Finalmente!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

sv...@my-dejanews.com
 wrote:
Azzo, un'altra brutta notizia! Mi sa che me ne vado a casa e mi rimetto
a letto.... :'>
Era ora, brutto disgraziato!!! Cerca di rimetterti in pari con l'elenco
delle  prossime uscite  
Giorgio

che poi mi avete visto sparire 
Bentornato!
Claud

 (OT-IHM. Funziona ancora la tua Zanzara ? ;]]])
(Risposta OT) Si... cmq sono passato all'XT 600 ... Frrr frrrrrr frrrrrrrrrr
Stefano




Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ARROSTI

Ciao a tutti,
googleando ho trovato un post di Raffaele Benzi sugli arrosti,
è interessantissimo e l'ho salvato, il mio dubbio di stasera è
facendo l'arrosto coi tempi copiati dal post ,
quando aggiungo le patate?
Per fare l'arrosto di manzo
Tempi di cottura:
30 minuti a 200° + 30 minuti a 180  ogni 450 grammi per avere carne cotta
"al punto"
Grazie mille
Katia

 quando aggiungo le patate?
Mai, leggi qui:
http://tinyurl.com/bo3ea
E leggi anche questa risposta di Blumenthal:
http://tinyurl.com/dawlz

 
http://tinyurl.com/dawlz
grazie mille
Katia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patè e Vino

Bel Newsgroup al quale vorrei chiedere servendo un Patè de Fois Gras quqle 
vino rosso di buon corpo abbinare.
Grazie.:-) 

 Grazie.:-)
 meglio un sauternes o un gran traminer anche italiano unterenber su
tutti


la prima volta che ho mangiato fois gras, molto buono,
era accompagnato con del gattinara, non ricordo il colore
del collo della bottiglia :(
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 tutti
Nell'unico corso di degustazione che ho fatto n anni fa (con un certo
Sandro Sangiorgi), lo aveva abbinato ad un vino dolce bianco (tipo un
passito), proprio per esaltare il contrasto di sapori (che insomma, stanno
abbastanza agli estremi opposti). Boh, non il mio ideale ma comunque non
male.
-- 
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:

Mah! Qualche tempo fa, ci ho bevuto sopra un gewuertztraminer
alsaziano Mosbach, che dire "aromatico" e' eufemistico. Non mi e'
piaciuto, troppo contrasto. So di essere in minoranza ma proprio non
riesco ad abbinare il fua' gra' a vini dolci(astri)... :)
Io ci bevo sopra champagne o spumante brut. Mai provato con rossi
corposi. Me la segno come test da fare per la prossima volta.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Grazie.:-)
puoi provare con uno sfurzat 5 stelle di allegrini o la Poja sempre
alegrini.
Cmq. anche un bello sciampagn mica ci sta male. Io preferirei un
italiano : Arunda pas dosè, Hardeburg riserva,

corposi. Me la segno come test da fare per la prossima volta.
Il foie gras secondo me e' una specie di jolly. Ci puoi accostare una
varieta' di vini diversi anche in relazione a dove lo collochi
all'interno di un menu.
Il rosso lo vedrei meglio con il fegato in padella, mentre con il paté
lo champagne o un bianco secco ad inizio pasto, mentre sauternes o
vendemmie tardive li lascerei per il foie gras a fine pasto, prima del
dolce (in questo caso e' forse meglio che il resto del menu sia
leggerino... :-)
-- 
Ciao,
Giovanni


Guarda, io l'ho accompagnato con un Syrah di Monreale e devo dirti che ne 
sono rimasto estremamente impressionato.
Te lo suggerisco caldamente.
Vorrei anche provare l'esperienza di un passito ma la cosa non m'invoglia 
(sono preconcetto, lo so...) :-) 

italiano : Arunda pas dosč, Hardeburg riserva,
Allegrini non fa Sforzato essendo in Valpolicella.
Il 5 stelle č di Negri, Valtellina.
Ciao.Schigi.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ventresca di tonno bianco

 l'immensa goduria che abbiamo appena sperimentato:
per il futuro ricordati di dividere anticipatamente e live .....
--
Carlo (8¬)
"A proposito di politica,ci sarebbe qualche cosarellina da mangiare?"
"Signora sono a sua completa disposizione,corpo,anima e frattaglie."
"Io non rubo integro.D'altra parte in Italia chi e' che non integra?"
"Lei e' un cretino,s'informi."
                             Antonio DeCurtis
A proposito ....visitate il sito 
http://www.zzz.it/nigralatebra

scusatemi dovevo fare una prova
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: monolocale e cicina a gas

Lo so lo so che non sono proprio IT, ma.............. chi meglio di voi?
Sapete se vi sia un divieto specifico di installazione di cucina a gas
(piano cottura, non forno) in un monolocale (dotato di aerazione e con
impianto a norma)?
GRazieeeeeeeeeeeeeee
Sandy

Da noi la cicina o ciccina è un'altra cosa :-))))
Jole


Mica capita questa me la spieghi ;-))))
Fabio 

 Da noi la cicina o ciccina è un'altra cosa :-))))
it.hobby.cicina

Uffaaaaaaaaaaa, ho sbagliato, siete tremendi!!!!!!!!!!! :))
Prooooooooooooooof, tu che sai tutto......................
Sandy

 ha scritto nel messaggio
news:41683d54$0$28020$5402...@news.sunrise.ch...

Ehhh daiiiii!!  Pensaci un pò ...   non è difficile .......questa "cosa"
(a detta di tanti moooolto carina) ha tanti soprannomi
regionali e locali :-)))))
Jole

 Sandy

 impianto a norma)?
Cosa intendi per aerazione?
Io so che in un monolocale se vuoi il gas devi avere una presa d'aria
o 
q.sa
 di simile... Altrimenti piastre elettriche!
Glu

 ha scritto nel messaggio
news:4WV9d.100640$35.48...@news4.tin.it...

Da quello che so io qualunque condominio dovrebbe essere dotato di due canne
fumarie: una per le cappe aspiranti e una per gli scaldabagni.
Quindi dovrebbero esserci anche in casa tua anche se si tratta di un
monolocale...
Altra cosa: per essere sicura che il fornello a gas non dia alcun tipo di
problemi (e che lo scaldabagno a gas se dovessi per caso averlo) siano
areati nel modo corretto dovresti avere:
- un buco nel muro esterno con una griglia che finga da presa d'aria e che
sia posizionato sotto una finestra piccola oppure a lato di una
portafinestra
- un buco che colleghi la cappa aspirante alla colonna dei fumi della cappe
In mancanza del secondo mi pare che si possa ovviare mettendo una seconda
presa d'aria con griglia sopra alla finestra di cui si parlava prima.
la cosa migliore in ogni caso è che il piano cottura che vai  a installare
abbia la "sicura" cioè che si chiuda la valvola del gas nel caso in cui la
fiamma non lo bruci.
ma tu che impianto a gas hai? con bombola o quello condominiale?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Sarde a beccafico

A gentile richiesta...
Ho nel mio quadernetto del pesce ben due ricette di sarde a beccafico.
la variante e' nella farcia, leggermente diversa. A messina infatti
usano anche l'acciuga e non mettono caciocavallo e uovo.
pulire un chilo di sarde, aprendole su un lato, togliendo la testa e
la lisca ma lasciando la coda.
Accendere il forno a calore medio.
Preparare la farcia:
soffriggere una cipolla  e due spicchi d'aglio tutto tritato fino; 
unire 50 grammi di uva sultanina, 50 gr di pinoli e 2 etti di
pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaino di
zucchero, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, sale e pepe ed
amalgamare il tutto con un tuorlo d'uovo.
Spalmare un po' di farcia sopra ogni sarda e, partendo dalla testa 
( che non c'e'...) arrotolarle e diporle una accanto all'altra in una
teglia da forno, con la coda all'insu'.  Tra una sarda e l'altra
mettere una foglia d'alloro e spolverare il tutto con una manciata di
pan grattato. infornare per circa un quarto d'ora;
prima di servire versare olio d'oliva e limone spremuto.
 
Le ho appena comprate e me le faccio stasera !!!!!!  Teresa grazie di
avermele ricordate. SMACK.
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Ankara - Turkey
mailto:
gfds@
_NO_SPAM_fontanafam.org
PGP Key available on keyserver or privately
********************************************
Remove _NO_SPAM_  from address.

avermele ricordate. SMACK.
Bene. E allora, stasera, pensami. Le staro' mangiando anch'io... eggia'...
mo'  me ne vado a far la spesa e me ne compro un chiletto anch'io!
Baciaaamo le mani a vooossia! SMACK!

Non e' che ti sei scordato lo stuzzicadenti...?!
Non l'ho dimenticato. Vengono bene anche senza; bisogna stare un po'
attentini quando si mettono in  teglia. Le ho messe strettine e la
cottura gli ha fatto "prendere la piega" 
Skuisite...
<Giansardina<


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vuoi conoscere come sara' il 1998?

Vuoi conoscere come sara' il 1998? Vienici  a trovare e troverai molte cose
interessanti sul nuovo anno.
http://aostanet.com/privati/oroscopo/home.html

Oroscopo, ci propinate queste panzane perchè pensate che quì mangiamo di
tutto??
Fessi!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help! L'invasione degli ultracorpi!

ormai č chiaro che č cominciata! ;)
domanda: ma a voi č capitato di incontrare le
"carote quercia"? intendo dire carote apparentemente
normali, prese dal fruttarolo, con splendidi pennacchietti
verdi, in mazzetto, e di un bellissimo colore arancio,
senza trucchetti da supermarket di plastichine colorate.
E dentro uniformi, senza tracce di anelli biancastri.
Odore di fresco e aromatiche. Praticamente
perfette.
Ma dopo che le avete tritate (io uso cosě, da sempre:
prima in pezzi di 5-6 cm, poi per il lungo in 4 parti e
poi a piccoli quartini spessi al max. 2 mm, tutto col
coltello da cuoco) e cominciate a fare il normale soffritto base
con cipolle, sedano e evo, come ho sempre fatto,
tutto il resto cuoce normalmente e loro no!
Restano dure! E' ormai la quarta volta che mi capita.
Praticamente una miriade di quartini di quercia!
anche dopo 2-3 ore!
Quercia, al sapore di carota, ma quercia! :((
Capita solo a me? Mi dedico alla scultura sacra? ;)
ciao
Chance :O)


Prima (ma molto prima) capitava anche a me.
Devi fare attenzione all'aspetto fisico delle carote, non che siano con 
lunghe gambe e bionda criniera, nooo. Devi guardare l'aspetto esterno tipo 
il tuo N. Wolfe. La superficie della buccia deve essere iper/extra/oltremodo 
liscissima; se vedi scalini, fessurette o "grinze" nella superficie evitale 
come la peste. Significa che sono cresciute in terreni duri ed asfittici e 
la crescita ne ha risentito riducendo la capacità di "estensione" della 
radice.
Le carote tenere devono essere liscissime, uniformi al tatto ed alla vista, 
questo dimostra che sono cresciutie in terreni sabbiosi , la crescita è 
stata veloce e senza difficoltà hanno sviluppato la radica senza competere 
con il terreno.
Da quello che trovo qui, comunque ho costatato che quelle cilindriche sono 
nettamente più tenere di quelle a "cuneo".
Ci vuole occhio, una volta acquisito lo "standard", vai come un treno.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 treno.
secondo me ci vuole anche un po' di c..o!
comunque la prossima volta che preparo la genovese
faccio una precottura su un po' di campioncini.
Tu hai idea di quanto tempo, cipolla e carota ci vuole
per fare una "genovese" seria!?
ti farò sapere ;)
ciao
Archie AKA Chance :O)


Bah, se preferisci l'incognito all'esperienza! ;o)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SEADA, il doce sardo per antonomasia

INGREDIENTI
1 chiodo di garofano
100 g di farina
0.5 limone
1 uovo
100 g di farina gialla
30 g di strutto
2 cucchiai di miele di castagno
200 g di Pecorino sardo fresco
Per leggere la ricetta collegati a 
www.forzazzurra.it
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Dio cosa mi tocca leggere. CHIODI DI GARFOFANO?'?
C'è un dottore nel NG?
GPZ

GPZ
veramente serve anche un writer... il GARFOFANO che sapore ha?
RoDante
www.rodante.it
RoDante, ora a Verona!
www.rodante.it

 C'è un dottore nel NG?
Cosa ti aspetti da uno che si firma "forzaazzurra" e che scrive le
ricette come fossero pubblicita' di canale cinque?
(e bastano gli ingredienti, poi, per far passar la voglia di andare
a leggere il resto... :-/)
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 dopo
gran travaglio ha partorito 'sta cosa:

tra l'altro il modo in cui presenta le sue ricette e' al limite dello
spam. io lo trovo davvero fastidioso.
-- 
Faro Magio Rob
You've to fight for your freedom, or you'll lose it. (R.Stallmann)
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://members.xoom.virgilio.it/faromagio

 spam. io lo trovo davvero fastidioso.
Io voto per spam.
Quasi quasi mando una segnalazione a 
ab...@nic.it
: 
forzaazzura.it
 viola le
regole della netiquette, in contrasto con quanto firmato da Maria Stella
Medi (admin-c del dominio in oggetto) nella lettera di assunzione di
responsabilita' per la registrazione del dominio.
Il link che manda non e' alla ricetta, ne' alla sezione ricette, ma
semplicemente alla homepage del suo favoloso sito.
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
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ab...@newsland.it

semplicemente alla homepage del suo favoloso sito.
secondo me non hanno capito molto, per uno che visita il loro sito ce
ne sono 10 che pensano "ma vedi che stronzi"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: latte imperiale

 Aiuto!!!!!!!!!!!   Cerco ricetta. 

 Aiuto!!!!!!!!!!!   Cerco ricetta.



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema alla cioccolata

secondo voi la crema alla cioccolata mischiata con la panna montata sta
bene????
Grazie!!!!

bene????
E chi sta meglio di lei? ;-)
 Tsubo

 ha scritto nel messaggio
news:m10fdvgq3c9pvn3vu...@4ax.com...


 bene????
Ciumbia!

 cioccolato......
Prego, non c'e' di che... :-)

assieme... ;-)))
Fino a pochi anni fa qui usavamo celebrare fra amici il santo natale
con quella che chiamavamo christmas pint, l'appuntamento al pub del
giovedi, che andava avanti per 52 settimane all'anno, maggio compreso
:-)
Ciao,
G.

 :-)
C. v. d. :-))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 02/10/08

SPAGHETTI AL RAGU' DI TONNO
O
ZUPPA DI CIPOLLE
---
ARISTA FARCITA
O
TRIPPA ALLA MILANESE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il men� a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 ha scritto nel messaggio 
news:9h0Fk.16328$Uo5....@tornado.fastwebnet.it...
Mi attacco qui, chiedendo scusa al gruppo.
Ho un fondato sospetto che tu non abbia ricevuto posta o che comunque ci sia 
qualche problema; sbaglio?
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


tutto ok, aspetto solo di aver tempo per rispondere a tono ;) 

 fisso
curiosit� i tuoi clienti prendono abitualmente tutto il men�?
imho il primo non lega con il secondo, oppure  il contrasto � fortemente 
voluto? 

 fortemente voluto?
il men� del giorno � composto da un primo e un secondo, quelli che posto e 
che son il consiglio per i clienti, non sono gli u nici che rientrano nel 
prezzo, oggi per esempio l'offerta � cos� composta, dove gli asterischi 
indicano i piatti che possono rientrare nel men� dj:
*Pasta: = spaghetti,linguine,penne,maccheroni,gnocchi,trofie
*RAGU'-PESTO-POMODORO-POMODORI SECCHI
GNOCCHI AL GRANCHIO
RAVIOLI DI BRANZINO
*LASAGNE ALLA BOLOGNESE
*RAVIOLINI AL POMODORO
*ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
*LONZA AL MALVASIA
*VIENNESI CON VERZA
*CASSOEULA
*SALSICCIA ALLA PIASTRA
*ARROSTO DI VITELLO
*SCALOPPINE DI VITELLO
*FRITTO DI ACCIUGHE
*FRITTO DI CALAMARI
BISTECCA DI TONNO
quindi il cliente pu� comporsi il men� da 15 euro come vuole, alcuni piatti, 
come la cassoeula, sono piatti unici e se serviti con altro vengono un po' 
ridotti nella quantit�.
salucapsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dolci di Castagne

Visto il periodo autunnale chi mi puo' consigliare dei buoni dolci da fare
con le Castagne?
Grazie in anticipo
La mamma di Xarion :P

... Vai al thread *marroni triturati*... :-)
Quello in cui si parla di niubberie e di ricette chieste ad nauseam ?
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Giovanni Neiman

 alla castagna :)
bavarese di castagne per semifreddo.. ovvio! :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Giovanni Neiman

 e come si fa? :D
ti va bene che l'ho fatta ieri e mi ricordo le dosi :-)
x 6 porzioni
250 gr di purea di csatagne
marroni a pezzi (boh 1 etto? vado a occhio)
1/4 di litro di latte
1 uovo intero
2 tuorli
3 fogli di gelatina
100 gr di zucchero
pezzetto di stecca di vaniglia
goccio se ti piace di rhum o cognac
1) mettere a mollo la gelatina in acqua fredda
2) bollire il latte con la stecca di vaniglia, e un pizzico di sale
3) sbattere le uova  con lo zucchero, lasciare intiepidire intorno agli 80°
il latte, aggiungere alle uova e cuocere il tutto a bagnomaria senza far
bollire (il composto deve stare sempre sugli 80°) sino a raggiungere una
consistenza cremosa.
4) togliere dal fuoco e passare in una terrina ampia (così raffredda prima)
aggiungere la gelatina strizzata e la purea di castagne , lasciare
raffreddare
5) quando il composto incomincia a rapprendere aggiungere i marroni
spezzettati, il goccio di liquore e la panna montata.
6) travasare negli stampini e lasciarea riposare in frigo un tre orette.
7) estrarre la bavarese dagli stampini (un rapido passaggio in acqua calda
aiuta)  e servire magari con scaglie di cioccolato fondente :-) e buon
appetito!


Giovanni Neiman

 questa si compra, presuppongo
BINGO!


>3 fogli di gelatina
poffare, mai sentito parlare di gelatina in fogli, anticamente detta
colla di pesce ??

Giovanni Neiman

si' e no. a me non piace la gelatina. mi sa tanto di caucciu'.
ma mica te la devi mangiare !!! hai presente le bavaresi... le mousse
tolte quelle di cioccolato... ah la panna cotta (ormai quasi sempre
fatta a freddo)... insomma serve solo per rassodare, il sapore ci
mancherebbe che si sentisse !!! vorrebbe dire averne messa troppa, non
deve nemmeno avere la consistenza budinosa e lucida di una panna cotta
(parlo della bavarese...) almeno secondo me...poi c'e' chi abbonda.

Giovanni Neiman

> Giovanni Neiman


Giovanni Neiman

non so se mi spiego. 
infatti i budini una volta venivano cotti in forno a bagnomaria cosa
che tutt'ora si fa con il crem caramel ma anche per la panna cotta
ormai e' invalso l'uo della colla di pesce... anche rodante la fa'
cosi'... pero' pero'... c'e' un posto ad argelato vicino bologna dove
fanno quella che definisco LA PANNA COTTA e quella altroche' se e'
cotta e credo che la colla non la veda nemmeno da lontano... e si
sente, non che sia cattiva fatta con la colla ma l'e' n'etar quel come
diciamo noi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cremor tartaro??

1)Nella ricetta dei taralli su 
gennarino.org
 si parla di lievito "cremor
tartaro". Di che si tratta??
2)Ho provato i taralli pugliesi, senza lievito, e sono venuti bene. Con
il lievito (mi pare tra l'altro di aver capito non essere previsto nella
ricetta originale pugliese), cosa cambia?
--
Per rispondermi via email sostituisci il risultato
dell'operazione (in lettere) dall'indirizzo

 tartaro". Di che si tratta??
insieme al bicarbonato sostituisce il lievito nei dolci.
Lo trovi in drogherie ben fornite o in farmacia.
ciao
laura

laura
c'e' stato un 3d sull'argomento
che mi pare iniziai proprio io un paio di mesi fa
puo' cercare su google
angie
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/cucina_etnica/index.shtml
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://guide.supereva.it/uomini/
icq - 2326941
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM Cardone e fagioli

Ciao!
Questa zuppa l'ho mangiata a Pescara, dove ho scoperto che dalle parti
di Vasto fanno una zuppa davvero strana, con fagioli e viticci
(sarebbero quei riccetti che si vedono sulle viti..), ma purtroppo non
ho idea di come si faccia.
INGREDIENTI X 6 PERSONE
1kg di cardo, 8hg di fagioli rossi, 2 peperoncini dolci secchi,
peperoncino piccante (facoltativo), 4 spicchi d'aglio, un bicchiere
d'olio evo, sale.
COME SI PREPARA
Dopo averli messi a mollo  la sera precedente, lessate i fagioli e
tenete da parte un pò dell'acqua di cottura. Intanto pulite il cardo,
fatelo a pezzetti e lessatelo in acqua salata. Scolatelo. In una
casseruola soffriggete l'aglio a fuoco vivo nell'olio  e quando sarà
dorato aggiungete i peperoni tritati. Togliere la pentola dal fuoco e
miscelare il tutto con due cucchiai  dell'acqua di bollitura dei
fagioli. Aggiungete il cardo, portate ad ebollizione mescolando
ripetutamente e versate i fagioli con 3 mestoli della loro acqua di
cottura. Cuocete a tegame coperto e a fuoco lento per una mezz'ora. La
zuppa deve risutare densa e può essere servita con aggiunta di
peperoncino piccante.
        Stefy 

 1kg di cardo, 8hg di fagioli rossi, 2 peperoncini dolci secchi,
Scusa ma cosa intendi per fagioli rossi? Borlotti?
--
Ciao da Benedetta ^___^
La critica è un'imposta che l'invidia percepisce sul merito.
                                     Duca di Lévis

 Scusa ma cosa intendi per fagioli rossi? Borlotti?
Ciao ;-)
veramente non credo siano i borlotti..sono un pò più piccoli, un pò più
violacei e tutti rossi. Li conosci? Che qualità sarà? Io qui li ho
sempre sentiti chiamare "fagioli rossi"....
Bye
        Stefy

         Stefy
Credo di aver capito quali intendi, solo che non mi ricordo il nome, me lo
faccio dire da mia mamma poi....
--
Ciao da Benedetta ^___^
La differenza tra dittatura e democrazia e' che in democrazia prima si
vota e poi si prendono ordini, in dittatura non dobbiamo sprecare il
nostro tempo andando a votare.
Charles Bukowski
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Titolo: Pepe verde in salamoia

Ciao,
sto cercando l'ingrediente in oggetto, sin'ora senza successo.
Qualcuno può suggerirmi qualche catena della grossa distribuzione che
lo venda?
Grazie!
PS:
sto a Cagliari

lo venda?
Io lo trovavo sia alla Standa che alla Coop. La ragione
dell'imperfetto e' che ho deciso da lungo tempo che lo preferisco
secco... ;)
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

secco... ;)
per un po' anche io ne ebbi la nausea, dopo son ritornata a comprarlo
ma lo sciacquo benissimo e lo ammollo in acqua pure un  po' perche'
quella salamoia è mefitica.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:1175518180.5...@e65g2000hsc.googlegroups.com...
Ciao,

Io l'ho trovato all'Auchan di S. Gilla.
Ciao
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 Io l'ho trovato all'Auchan di S. Gilla.
Ottimo! Grazie a tutti!
Proverò presto in questi posti.

> Proverò presto in questi posti.
Trovato!
All'Auchan Marconi.
Ma l'ho visto anche nei vari supermercati della catena Pan, che
distribuisce la marca Selex; tra l'altro questo è molto più economico.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marchi di pasta integrale

Sto facendo la dieta mi dite qualche marchio e dove reperirlo di pasta 
integrale .
Possibilmente che non costi dieci volte rispetto alla normale (ovvero messo 
nel reparto farmacia del market).
Grazie. 

 wrote in message
news:neFPe.106262$fm.69...@news4.tin.it...

Ma si puo parlare di marchi qui?
Allora alla COOP a marca COOP, oppure Alce Nero.
Buone e non costosissime.
alberto

 Ma si puo parlare di marchi qui?
si, certo
-- 
Per essere sicura di una notizia però bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

 ha scritto nel messaggio 
news:neFPe.106262$fm.69...@news4.tin.it...
