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Titolo: OT: vado a Parigi

Un po' OT un po' no.
Sabato ce ne andiamo a Parigi per una settimana di meritate ferie.
Direte "e a noi che cce 'mporta"??
Ma io come faccio senza i vostri preziosi consigli su dove e cosa
mangiare e se vogliamo proprio esagerare anche cosa vedere che non sia
sulle guide turistiche.
E se poi avete anche dei consigli su cosa portarmi indietro che non si
trovi anche in Italia, che so', negozietti di spezie o altro ...
Grazie mille a tutti
Ciao
Cris
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metą". Talčte, filosofo greco
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per scrivermi togli UffA dall'email

Sabato ce ne andiamo a Parigi per una settimana di meritate ferie.
INVIDIA!
ecco, sono gia' diventata tutta verde :-)
--
ConsyDall'Ufficio[che ieri aveva il fidanzato in ufficio, uff]
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 ecco, sono gia' diventata tutta verde :-)
Vai bene per il pesto??
;-)))
Cris
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco


 Cris
se adori i formaggi, non puoi non fare un salto "La ferme Saint Hubert", una
fromagerie alle spalle di place de la Madeleine.
Puoi comprare tutti i formaggi che ci sono in circolazione in Francia, ardua
scelta limitarsi, per portarli in Italia fatteli confezionare sottovuoto,
cosě non "appesti" l'aereo :o))
C'č anche una piccola saletta che loro chiamano degusattion, il nome č tutto
un programma...
i coperti sono pochi, č aperta a pranzo e a cena, meglio prenotare
fra i piatti forti (quelli che le mie papille gustative bramano ancora) la
classica fondue, una specie di frittelline (o minichoux, non sono sicura) al
roquefort, uno STREPITOSO Croque Monsieur!
Tempo fa ne avevo chiesto la ricetta qui su ihc, ma era stato bollato come
"semplice toast" :o((
tu provalo e poi facci sapere! anzi, portamene un pezzetto
maghi
che fame.... le 5 del pomeriggio e niente nel frigo... sigh!
La ferme Saint Hubert
21, rue Vignon
75008 Paris
tel 47.42.79.20
metro Havre Caumartin et Madeleine

sulle guide turistiche.
La prima cosa che mi viene in mente e' il misconosciuto musee Guimet
di arti asiatiche  
http://rmn.engine.reef.com/RMN/guimet/index.html
Anche chi ha un tiepidissimo interesse per l'estremo oriente non puo'
che rimanere affascinato dall'atmosfera delle sale.
Proseguo domani, che' ora debbo andare!

 Direte "e a noi che cce 'mporta"??
Infatti!!!!!...... ci avete creduto.... facce di velluto!!
Andateci, divertitevi e... suscitate la mia invidia postando il reseconto
del viaggetto. Ok??
Auguri
Stefano

 a écrit dans le message news:
9cp8mj$o3m$1...@nreadA.inwind.it...





 Véronique
la tua ricetta la ricordo benissimo, e l'ho anche conservata!
la mia pigrizia mi ha impedito di farla, ma ti chiedo soprattutto scusa per
non averti ringraziato allora!
maghi
p.s. OT col francese me la cavo, non benissimo come vorrei, che significa
"passer la trappe"? a naso dovrebbe voler dire "ignorata", giusto? ma non è
così :o))

 Véronique
il link non va :o((
ho anche provato ad aggiungere .fr alla fine, ma nulla
Maghi

Forse sono un po' in ritardo...
comunque ho un bellissimo ricordo del quartiere ebraico, nel Marais,
soprattutto nei dintorni di rue des Rosiers.
Vale la pena lasciarsi prendere dai venditori di falafel, o scovare il
vecchio forno ebraico (eccezionali i dolci dell'est europa).
Ciao
Claudio

Di nuovo grazie mille a tutti! 
Quando torno se volete vi racconto!
Cris chepartedomattinaallesette!
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"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco


 scrisse:

ASSOLUTAMENTE imperdibile una visita da Chez Marianne, adorabile anche
per chi non ha mai approcciato la cucina ebraica.
Ouvert tlj de 12h à minuit
2,  rue de l'Hospitalière Saint Gervais 4°
Tél. : 01.42.72.18.86.
Métro : Hôtel de Ville
http://www.parissi.com/ultrag/marais/chezmarianne.htm

Augh! detesto il lavoro in questo periodo, non riesco nemmeno a
collegarmi...
Pero' una rispostina qui ci vuole: imperdibile Le Petit Bernard (?) in
pieno centro, di la'da Notre Dame, porca miseria non ho il bigliettino e
domani e' gia' tardi! Saprei tornarci a occhi chiusi ma l'indirizzo
preciso non lo ricordo. Locale rimasto al 1945, piccolo, cucina superba,
prezzo decisamente basso per la qualita', mangio peggio e spendo di piu'
qua a Parma.
Serena

sulle guide turistiche.
Se poi hai amato Pennac non puoi perderti un pellegrinaggio a
Belleville con sosta in una qualsiasi trattoria araba o al limite
semplice chiosco.
Cerca di non andare troppo vestita da turista...

comunque ho un bellissimo ricordo del quartiere ebraico, nel Marais,
non è il solo quartiere ebraico.......
belleville lo è tanto quanto.... l'ho scoeprto andandoci di
sabato..... era tutto chiuso.
ma tanto carino lo stesso

Cerca di non andare troppo vestita da turista...
ci sono stata di recente, un paio di anni fa.
per nulla pericoloso. tranquillo e molto piu ebraico che non africano.

 belleville lo è tanto quanto....
Ah, Belleville! Belleville!
c'ho vissuto alcuni mesi, insieme al mio cane epilettico...
...un posto tranquillo, gente affabile.
Non mi ricordo il nome di nessun posto dove ho mangiato, forse perchè ero
quasi sempre un po' sbronzo, forse perchè non è necessario: se qualcuno
vuole fare una colletta per riportarmi lì, lo accompagno io...ma a casa
di amici!!!!
Scherzi a parte, grazie per avermi ricordato Belleville.
Claudio

collegarmi...
OILA'!!!
Visto il silenzio, iniziavo ad immaginarti rinchiusa in un qualche
reparto di ortopedia *causa* i roller che ti ho passato... sei ancora
tutta intera?

per chi non ha mai approcciato la cucina ebraica.
E pure imperdibile e' Finkelsztajn, che sta in Rue des Rosiers 27.
http://www.parissi.com/ultrag/marais/finkelsztajn.htm
-- 
Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

Cerca di non andare troppo vestita da turista...
Ormai l'XI e anche Belleville stanno diventando il nuovo quartiere
chic di Parigi... Sembra che gli affitti stiano salendo a ritmi
impressionante.



Non e' questione di pericolosita' (ammetto che, rileggendomi,
l'impressone data era quella).
Nel centro di Parigi (come nel centro di Berlino, Londra, Atene etc.
etc.) il turista passa inosservato in quanto ve ne e' una quantita'
imponente e l'"atmosfera" e' costruita in funzione dei turisti stessi.
Passeggiare al Forum des halles vuol dire immergersi in un ambiente
artificiale dove l'essere o meno "turista dentro" non ha alcuna
rilevanza. Se entri in un bar e vuoi scambiar due chiacchiere con il
tuo vicino di bancone, indipendentemente dal fatto che tu sappia o
meno il francese (o il tedesco, etc. etc.) il fatto che tu abbia una
camera al collo e i bermuda a fiori non impedisce la conversazione.
Se vai in un posto che turistico non e' (che, a Parigi, puo' essere
anche il XV, per esempio, non solo il XX (Belleville)), non puoi
pensare di godere dell'atmosfera se non sei, anzitutto esteriormente
ma soprattutto interiormente, "integrata" con l'ambiente.  Questo
perche' vai in un posto dove la gente vive, non si limita a passare di
li'.
Insomma, bando alle apparenze esteriori dell'essere turista (la
camera, la macchina fotografica, i sandaloni, i marsupi), ma anche
alle guide turistiche (foss'anche la Routard): ci si butta a mangiare
nel primo luogo che stuzzica l'olfatto, magari si prende una sola ma
si esce comunque contenti di aver fatto l'esperienza.

 Ma io come faccio senza i vostri preziosi consigli  
 Ciao. 
Non ho "preziosi consigli" purtroppo, ma questa che ci é successa te la
voglio raccontare lo stesso. Viaggio di nozze:  l'unica cosa che ci
avevano raccomandato era di evitare la zona sopra la Gare du Nord.
Arriviamo nel pomeriggio e decidiamo di visitare Le Sacre Coeur, poi,
già stanchi, pensiamo di far due passi senza Lonely Planet..così, dove
ci avrebbero portato le gambe e la curiosità..Dopo un pò comincio a
vedere solo uomini....solo uomini arabi...bidoni incendiati...e un
dubbio dai e dai mi viene..apro la cartina con mio marito che mi copre
per non far capire troppo che eravamo due turisti persi...e come vedo
dov'eravamo l'unica cosa che mi esce é "amoree..comincia a correre, ma
piaaanooo..."!!!Ebbene sì, con tanto posto, eravamo finiti proprio sopra
la Gare du Nord!!
Invece, per restare sul gastronomico, in Rue des Rosiers (quartiere
ebraico) c'é una pasticceria che fa dei dolci tipici buonissimi..me ne
ricordo certi incredibili ai semi di papavero..A propò! Nessuno che mi
insegni nulla di cucina Kosher?? 
Cris, bon voyage et à bientot!
 
        Stefy

 tutta intera?
Tranqui, manco provati...;)))) avrei anche un paio di cose arretrate da
manifestare al gruppo (sulla cucina, ovviamente) ma non trovo il momento
per farlo! uffa, voglio un clone da far lavorare al posto mio 
Serena

li'.
lo so perfettamente. :)
credo che uno deipunti piu belli che ho visto prima di arrivare a
belleville era un mercato in una traversa, con un  mercato rionale
degli anni 50 chiuso poiche pericolante.
in strada era pieno di donne africane coi vestiti multicolori......
le viuzze erano costellate di edifici crollati.
be era a mezzo isolato dalla casa di riposo progettada da architecture
studio.
e erano gli abitanti a guardare noi.....
credo fosse l'angolo di parigi piu autentico che io mi ricordi...
ne sento ancora le vibrazioni.

 interiormente, "integrata" con l'ambiente. 
per mia esperienza,a nche in luoghi turistici, apparire il più
possibile non turista riserva delle ottime sorprese. In Grecia
più volte mi è capitato, anche in posti turisticissimi, di
essere scambiata per una nativa (insomma, castana lo sono, la
barba ce l'ho: potrei passare per greca ^_^), con persone che
rispondevano ai mie limitatissimi "efcaristò polì" con lunghe
stringhe greche, espressivissime ma del tutto incomprensibili.
Che bello non capire niente! Alla fine rimanevano comunque più
cortesi di quanto sarebbero stati se avessi ringraziato in
inglese, faxcendomi sentire decisamente più accettata, più a
mio agio (sebbene un po'... Hemmm... Tarda di comprendonio...
^_^). 
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

impressionante.
Proprio chic ancora no: è un quartiere essenzialmente popolare, vivo,
colorato. Però è vero, non è più una zona difficile (ecco, magari una
passeggiata notturna in zona Père Lachaise la eviterei... ma insomma,
niente di tremendo),  gli affitti stanno salendo, ma non è un posto
per ricconi. L'XI, appena fuori Belleville, è popolato da studenti e
giovani, che appena possono escono dai loro microscopici appartamenti
e si riversano nei locali che si stanno moltiplicando.
Claudia

         Stefy

 ma stando un attimo attento nessuno mi ha mai importunato.
non vorrei essere polemica
ma la sensazione di sicurezza che hanno un uomo e una donna sono molto
differenti.
è una percezione e questa è influenzata da:
carattere, capacita fisica di correre, picchiare, reagire, stazza
fisica - un maschio alto 180 cm spalle larghe non lo importuna
nessuno, una femmina alta 150 cm minutina direi che si sentirebbero in
grado di importunarla in molti.
è risaputo che il tipo di importunamento che si puo rivolgere a una
donna per essere sgradevole basta che sia: ue''' bella figa dove vai
da sola?"
un uomo sincerametne si sentirebbe meno minacciato.
non credo che si debba arrivare alle considerazioni sociologiche
del tipo: che se sei cresciuto in un quartiere ti senti piu al sicuro
diun quartiere che non conosci e sai essere mal famato.
caso opposto è sentirsi sicuri in quartieri stranieri in cui non
succede nulla, non sei guardata particolarmente male, nessuno ti
importuna, per quanto periferici siano., per quanto ci siano ragazzi
da banlieu che giocano per strada ascoltando musica a manetta
urlando.... ma che non ti guardano proprio.
che è quello che è successo a me a parigi.

susan.q <sus...@bigfoot.com.aa> wrote:
 ...(cut)...
 
Purtroppo, non so perché, ma il mio pc non mi ha scaricato la risposta
di Mario e posso leggerne solo lo stralcio di Susan. Nelle mie
intenzioni c'era di raccontare una cosa buffetta che mi era capitata
...Che poi le cose possano capitare ovunque, ok, ma ti assicuro che la
sensazione che ho avuto quel giorno non l'ho più avuta per tutto il
soggiorno a Parigi,..e pensa che era il periodo che mettevano le bombe
in metropolitana. Nemmeno a me é capitato nulla in realtà, ma non é un
quartiere dove andrei a passeggio tranquillamente da sola.
E cmq é vero quel che dice Susan..la percezione di pericolo delle donne
é di molto superiore a quella maschile (anche perché sono quasi sempre
le donne a subire aggressioni e similia). Non é che siamo sulla via
della beatificazione, assolutamente no, però "carattere, capacita fisica
di correre, picchiare, reagire, stazza fisica" fanno la differenza,
eccome..
Ciao,
                Stefy 

un uomo sincerametne si sentirebbe meno minacciato.
ma sicuramente piu' turbato, o almeno stupito ;-)))
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

         Stefy
Spero Cris si stia divertendo a Parigi e' una vita che non ci vado e ne ho
molta nostalgia.
Per quello che riguarda la cucina Kasher vivendoci dentro tutto il giorno ti
posso dire che e' molto limitante niente maiale, niente frutti di mare o
pesci senza squame e sopratutto e` vietato cucinare latticcini con qualsiasi
carne cosi' le lasagne con il ragu' e la besciamella te le scordi,
naturalmente ci sono un sacco di sostituti in primo luogo l'aborrita
margarina in Israele se ne trovano decine di tipi anche al sapore di burro
io in mancanza di meglio ne uso una ai semi di mais passabile, quando posso
solo olio EVO. Io la besciamella per le lasagne al ragu' la faccio appunto
con la margarina e un buon brodo al posto del latte besciamella non e' ma fa
la crosta e invece del formaggio pangrattato sopra.
 Spaghetti alla amatricciana avete una soluzione per farli Kasher?
 Altro esempio e qui ti parlo da quello che riusciamo ad offrire al nostro
ristorante dove ci sono appunto solo cibi a base di latticcini (di latte in
gergo nostrano) lasagne solo con il sugo di pomodoro ai funghi ,senza carne,
allora sono permessi sia formaggi che besciamella classica. Per il risotto
usiamo un brodo vegetale naturalmente il pesce e' permesso in tutte e due le
cucine sia di latte che di carne.
Poi se tu per cucina Kasher intendi la cucina Ebraica in tutte le versione
delle diverse diaspore dalla Russa alla Tunisina ed Etiopica allora abbiamo
una ricchezza di ricette e tutte che piu' o meno rispettano le regole
sopracitate. Le regole che ti ho detto sono molto piu` complesse ma
formulate in modo abbastanza chiaro nei link in fondo al messaggio.
Tra l'altro avevo postato una ricetta dei biscotti con i semi papavero
 Dolci di Purim mi sembra se la ritrovo ti mando il link) dette anche
AmmanTaschen.
Il libro che io piu' uso e' in assoluto'
LA CUCINA NELLA TRADIZIONE EBRAICA a cura di Giuliana Ascoli Vitali-Norza
credo sia fuori commercio . E' pieno di ricette di tutte le diverse
comunita'
Links:
http://www.morasha.it/cucina/index.html
http://www.morasha.it/ebraismoabc/index.html
 e da li' vai aln16 Kasheruth
http://www.cyber-kitchen.com/rfcj/
 questo e' in inglese
Spero di esserti stata utile,
Ciao Miriam

 Ciao Miriam
Ciao Miriam, grazie davvero. Non solo mi sei stata utile, ma mi hai
fatto davvero felice! Sono di un'ignoranza abissale per quanto concerne
ciò di cui mi hai parlato, ma sono cmq cose che mi hanno sempre
interessato tantissimo. E' che se non ci sei in mezzo é difficile
conoscerle, per questo sentirtene parlare é stato un regalo per me. E
questa curiosità é iniziata una volta che servirono sull'aereo un pasto
Kasher al signore dietro di me...La ricetta a base di semi di papavero
sarebbe ad hoc, perché sono stata di recente ad una fiera
dell'artigianato dove non ho resistito e ho comprato un pò di questi
semi..adesso li guardo nella dispensa e non ho la più pallida idea di
cosa farne. Bye bye
Stefy