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Titolo: ancora massa di cacao

Forse ce l' ho fatta...Ho contattato il laboratorio della DeBondt e presto
mi manderanno a casa la mia fornitura!
Mi sono sembrati molto professionali: mi hanno proposto quattro qualità
 di massa di cacao (Venezuela, Trinidad, Equador e Ghana) e mi hanno
spiegato che hanno una grana fine ma non finissima, proprio come le cercavo.
Sono tentata di non uscire più da casa per aspettare il postino....

 mi manderanno a casa la mia fornitura!
E hai veramente il coraggio di lasciarmi così senza dirmi nulla altro? 
Pentiti! Dimmi subito dove, come, quando (no il quando non mi 
interessa), quanto!
Oppure me ne giri un po' della tua. :-)
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Oppure me ne giri un po' della tua. :-)
Ho trovato il loro telefono e indirizzo e-mail dal loro sito Internet in
allestimento. Il telefono corrisponde al negozio e non ne sanno molto di
prodotti diversi da quelli confezionati.
All' indirizzo di posta elettronica ha risposto Paul De Bondt in persona. I
prezzi sono di Euro 32 al kg iva inclusa, 6,20 per la spedizione.
Mi ha detto che potevo pagare con bonifico bancario, vaglia o in
contrassegno. Oltre alla massa di cacao Venezuela, ho preso pure 200gr di
burro di cacao pagandolo 6 euro.
Mi ha detto che forse terrà dei corsi a Roma.
Ciao,
cRu

 burro di cacao pagandolo 6 euro.
... però direi piuttosto caro...
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 ... però direi piuttosto caro...
Forse, però non è un' anonima massa di cacao: poterne scegliere la qualità
mi è sembrata una bella occasione.
Del resto, se compriamo una tavoletta di cacao al 100% non paghiamo meno.
Quando arriva, ti faccio sapere com'è ?

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Curioso......mi diresti poi come la utilizzi? E' la prima volta che ne sento
parlare ;o)
Grazie
Ciao
Gio

mi manderanno a casa la mia fornitura!
Come hai effettuato l'ordine? C'è un sito? Un numero di telefono? Un
qualcosa dove ordinare?
Tsubo

 Quando arriva, ti faccio sapere com'è ?
Avresti veramente il coraggio di non dire niente? Eccome!
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Interessante...Dove lo compri?

 Gio
Mia nonna era siciliana e faceva i cioccolatini in casa. Era cioccolato
ruvido e selvaggio, a metà strada tra quello di Modica e quello messicano.
Lo volevo rifare, ma ho avuto grosse difficoltà a reperire la materia prima,
la massa di cacao; spero che oggi il mio pacco sia già in viaggio!
Ciao, cRu

 qualcosa dove ordinare?
Purtroppo non c' č un sito, e al numero di telefono risponde il negozio che
non ti puň aiutare.
All ' indirizzo di posta elettronica che ho dato a Seitan risponde Paul
Debondt dal laboratorio.
Ho comunicato via email con lui e abbiamo "fatto l' affare" . Mi č sembrato
veramente gentile e disponibile.
Considera che prima avevo scritto ad Amedei, Domori, Bulgheroni, ecc.proprio
perchč mi sembravano piů raggiungibili.
Domori mi ha detto di comprarmi le loro tavolette di 100% (quanto mi sarebbe
costato?), gli altri due non mi hanno nemmeno risposto. Valsani a Roma mi ha
trattato come una che voleva fargli concorrenza e mi ha liquidato.....
Cosě sono felice di spendere anche qualcosa in piů da uno gentile e cortese
e che disposto ad aiutarmi.

 Interessante...Dove lo compri?
Dal pasticciere che preferisco. Con un po' di faccia tosta gli ho 
chiesto se me ne dava un po'... quando poi gli ho detto 2 etti mi ha 
guardato come fossi un marziano. Anzi forse adesso trovo anche al massa.


e che disposto ad aiutarmi.
Grazie mille :-)
Ciao
Tsubo

veramente gentile e disponibile.
Ho seguito il tuo consiglio e oggi mi è arrivata la massa di cacao che
ho ordinato. Almeno credevo fosse massa. Insomma assomiglia, nella
forma, a un grosso pezzo di cioccolato. Ora mi domando se è proprio
massa di cacao oppure è già stata concata. Nella mail di richiesta
avevo specificato "massa di cacao non concata".
Personalmente me l'aspettavo come un composto pastoso e granuloso.
Invece si presenta come un grosso pezzo di cioccolato opaco, di colore
irregolare, parecchio duro. Ho provato a mangiarne un pezzetto ed è
molto aromatica, per nulla rotonda al gusto, astringente con una punta
di acidulo e NON si scioglie in bocca (ho dovuto masticarla).
Non capisco se mi ha fregato in pieno o se è proprio così. Boh...
Tsubo