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Titolo: asino e SC

sto mettendo nella SC lo stufato d'asinello, domani vediamo!
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

sto mettendo nella SC lo stufato d'asinello, domani vediamo!
 
Buono!!! Me invidioso.
 
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Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sto mettendo nella SC lo stufato d'asinello, domani vediamo!
 
Carne presa alla metro?
Io ho rifatto il primo stracotto della stagione un paio di settimane fa, 
ha cotto due giorni ma è risultato piuttosto durello.


 
davvero 2 giorni??
era un somaro del don!!!   :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 era un somaro del don!!!   :)
 
Carne sottovuoto, circa 6 euro al kg, spalla. 
Sembrava ben venata di grasso e invece...mah!


preso stamattina a 6,490 al chilo
http://imageshack.us/photo/my-images/33/32718058.jpg/
 
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://imageshack.us/photo/my-images/33/32718058.jpg/
 
 
Sull'etichetta c'e' scritto "confezionato da" ma non leggo la 
provenienza della carne. Da dove arriva?
 
-- 
Mardot


la prossima volta mi informo meglio, adesso ho già buttato la confezione
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
BUONO!!
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/asino.jpg
 
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


PEnsa che la ricetta antica, tradizionale, di una volta della mortadella 
bolognese, prevedeva fino a un quarto di carne di asino.  E chi ha avuto la 
fortuna di assaggiarla, sostiene che era addirittura piu' buona della buona 
mortadella odierna.
   Oggi invece ci tocca la mortazza IGP "di puro suino"
 
Paolo

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/asino.jpg
 
 
Ma ti sei messo a mangiare stufato d'asino alle sette di mattina???
 
Comunque, ha un aspetto clamoroso.
 
 


hemm, mangiare no ma l'assaggio appena aperta la pentola è d'obbligo!!
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 buona mortadella odierna.
 
vero, parole sante!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
C'č chi mangia uova e pancetta fritte alle 7 di mattina, una cucchiaiata di 
stufato d'asino fatto bene credo sia piů salutare (e prelibato) della 
pancetta fritta....
 
Bye, Ludwig.
 
 

 (e prelibato) della pancetta fritta....
 
Quoto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 pancetta fritta....
 
 
E' vero... e se uno riesce a mangiarne cosa c'è di strano? Io non ce la 
farei manco con una fame a mille... forse dopo aver fatto colazione solita, 
ma a stomaco vuoto mhhhmm 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:k93fut$me4$2...@tdi.cu.mi.it...

Dal marchio ovale si direbbe Italia. 
 


Si' l'ho letto quell'IT 949 S CE, ma non riesco a trovare riferimenti in 
merito. Pensavo che fosse una qualche registrazione dell'azienda 
confezionatrice.
 
-- 
Mardot

 solita, ma a stomaco vuoto mhhhmm
 
A me invece, soprattutto in ferie bello rilassato, mi piace proprio fare 
colazione salata. A casa invece c'č poco tempo e allora via di latte e 
biscotti...
 
Bye, Ludwig.
 
 

 biscotti...
 
Quoto tutto.
Tranne il "poco tempo", pero'.
Fare una colazione all'americana ogni giorno mi porterebbe alla tomba 
in meno di un anno.
Checche' ne dica Doobie.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:k954t1$va5$1...@dont-email.me...

Infatti....
ed è per questo che la scelta è di farla solo in ferie. Ho modo di smaltire 
anche molto di più in ferie, con attività fisica di ogni tipo che il poco 
tempo a casa non sempre mi consente.
 
Bye, Ludwig.
 
 

meno di un anno.
 
Forse sarebbe solo una questione di riequilibrare l'alimentazione 
giornaliera, forse.
 
Gi 
 

 giornaliera, forse.
 
Mi sa che se tu vedessi in diretta quel che mi magno in vacanza, 
durante i viaggi, cambieresti immediatamente idea.
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

:-)
 
Perche cosě consumi un sacco di grassi e di fritti.
A colazione mi mangio un paio di uova in camicia o del crudo e
avendone un cuore di bue, altrimenti altra verdura. Non so se mangio
meglio io o uno che mangia latte e biscotti industriali,
mortificamente parlando :)

 mortificamente parlando :)
 
Fermo li'!
I biscotti me li faccio io.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

viaggi, cambieresti immediatamente idea.
 
Bah, io non riesco a ricordare bene cosa mangiavo, è troppo tempo che non 
vado più in vacanza.
L'ultima volta, mi pare, riuscivo a cavarmela, con pane, pancetta, 
formaggio, mortadella, caffe nero, spremuta d'arancia, brioches e un paio di 
volte ci ho aggiunto anche una fetta di anguria; poi ho smesso perché me la 
trovavo in giro sino a mezzogiorno.
A casa non sarei capace di fare una cosa simile, soltanto perché nessuno mi 
preparerà mai una colazione siffatta; ogni tanto riesco ancora a cavarmela 
con una pasta e fagioli, quelle rare volte che la sciura la sera prima mi 
nasconde l'avanzo oppure con un avanzo di pasta al tonno;  ovviamente dopo 
la tradizionale tazza di caffè d'orzo con tre fettine di pane e le due 
pastiglie per la pressione.
 
Cordialità
Gi 
 

:-)
 
Col burro, le uova, lo zucchero... Almeno non ci metti l'olio di palma
:)

 per la pressione.
 
rotfl.
No, per me, c'e' anche un secondo fine; con una supercolazione come 
quella, in genere, riesco a tirare, senza alcun problema fino alle 
cena.
Questo rappresenta un vantaggio, in quanto posso visitare piu' cose e a 
orari in cui la gente sparisce per andare a pranzo, riducendo le code e 
l'affollamento delle varie attrazioni.
 
Tra l'altro, con questa tecnica, riesco pure a dimagrire.
B-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Almeno non ci metti l'olio di palma
 
E dici poco?
 
:D
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Tra l'altro, con questa tecnica, riesco pure a dimagrire.
 
Questa è un'altra storia.
 
Gi 
 

 Questa è un'altra storia.
 
Infatti.
E lascerei pure perdere.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:k953ll$n2n$1...@tdi.cu.mi.it...

La sigla corrisponde a F.LLI SIBILIA SRL Borgo Ticino, Piemonte.
 
Mi spiace non ho conservato il link, mi sono dimenticata del thread perchè 
per qualche giorno non mi sono connessa, ma ho invece salvato un file word 
del Ministero della salute che compre tutti gli allevamenti italiani, con le 
sigle e il luogo di produzione delle carni.
Se ti interessa, te lo mando via email. 
 

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Capsiiii!
Ho deciso che per capodanno faccio lo stracotto d'asino (ho una pentolona di ghisa e pensavo di usare quella).
Mi dai una mano?
Ho visto che sul sito hai la ricetta dello stufato... in pratica sono la stessa cosa o cambia qualcosa? Graz.


sono la stessa cosa, la differenza puň essere tra il farlo a tocchi o 
intero, come un brasato. siccome č molto magro io lo faccio 
preferibilmente a tocchi ma anche intero, con un buon sugo abbondante, 
va bene.
ti consiglio di farne uno piccolo prima per provare cosě da non avere 
sorprese per la festa!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Se ti interessa, te lo mando via email.
 
Ti ringrazio, ma non mi serve. Compero solo carne dal mio macellaio, che 
espone tutta la tracciabilita' di cio' che vende.
Lungi da me comperare carne preconfezionata...
 
-- 
Mardot

 sorprese per la festa!
 
Grazie!
Stasera mi esercito con delle belle guance! :)


 
 
guarda che il "tuo" macellaio come il 99% degli altri sconfeziona la 
carne prima che tu la vedi sul bancone!
solo che a lui arrivano, confezionati o da confezionare, pezzi grossi 
che poi suddivide e espone.
ormai più nessuno tiene appese in cella pezze di carne all'aria, una 
volta parata e suddivisa viene confezionata sottovuoto in ogni macelleria.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 parata e suddivisa viene confezionata sottovuoto in ogni macelleria.
 
 
Infatti il file che dicevo porta questa dizione...
ELENCO DEGLI STABILIMENTI ITALIANI RICONOSCIUTI AI SENSI DELLA DIRETTIVA 
64/433/CEE RECEPITA CON DECRETO LEGISLATIVO 18 APRILE 1994 N. 286, PER LA 
PRODUZIONE ED IMMISSIONE SUL MERCATO DI CARNI FRESCHE
 
 
 

 carne prima che tu la vedi sul bancone!
 
tu sei fuori come un balcone, al mio macellaio arrivano le mezzene e se 
le scompone lui
 
e quasi sempre la domenica, a parte quando si concede una sciata con me, 
va a scegliersi le bestie di persona a Centallo
 
-- 
Mardot


appunto, ma certamente una volta sezionata la mezzena i vari pezzi li 
sottovuota
 
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taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 sottovuota
 
si' ma fa tutto lui! non compera carne a pezzi sottovuotata da 
pincopallo srl con etichetta CE ciribin ciribera
 
-- 
Mardot


credo proprio che stiamo dicendo la stessa cosa!! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


;-)
 
-- 
Mardot