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Titolo: Cucina cinese

Ho mangiato le rane... OK
Ho mangiato tutto quello che poteva passarmi il mio ristorante cinese di
fiducia... cosa mi manca per addentrarmi nella VERA cucina cinese?
Napolux
http://napolux.supereva.it

fiducia... cosa mi manca per addentrarmi nella VERA cucina cinese?
mangiarla dove la cucinano seriamente; il 90% dei ristoranti cinesi in
Italia servono solo come copertura per altre attivita' illecite.
Non l'ho mai mangiata in Cina stessa, ma in India e' ottima, e pure in
diversi ristoranti nelle varie Chinatown americane; a S.Francisco ho
mangiato benissimo, sopratutto la cucina Szetchuan ( non mi viene lo
spelling esatto).
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

mangiato benissimo
e ti danno i veri fortune cookies :)
-- 
ciao
massimo
usare parole straniere non fa bon ton
u. eco

 fiducia... cosa mi manca per addentrarmi nella VERA cucina cinese?
 
Se non erro esistono almeno quattro diversi tipi di cucina cinese, a
seconda delle regioni, però ti assicuro che quella dello Yunnan non ha
assolutamente nulla a che vedere con quello che ci propinano nei
ristoranti cinesi italiani. Può piacere o meno, ma sicuramente è una
cosa diversa. 
ciao
        Stefi

 fiducia... cosa mi manca per addentrarmi nella VERA cucina cinese?
un viaggio in Cina, ovviamente! ( io c'ero nel 1986)
per le specialità cinesi, credo mangino cane, poi una specialità di Canton è
detta " il combattimento della tigre e del dragone" e pare sia uno
spezzatino di gatto e serpente ( pare che i serpenti siano una specialità
cantonese), e poi c'è un piatto speciale dello Shantung, gli scorpioni
fritti. Questi ultimi comunque come ghiottoneria li ho visti in vendita,
ancora crudi, al mercato centrale di Phnom Penh on Cambogia.
Hai ancora voglia di addentrarti nella vera cucina cinese? :-))
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

> Hai ancora voglia di addentrarti nella vera cucina cinese? :-))
Certo, perche' no... Alla fine serpenti e scorpioni sono animali come
gli altri... L'unica cosa che mi farebbe schifo mangiare sono gli
insetti, ma questo non per un fatto culinario, proprio x' mi fa'
schifo anche solo toccare una formica... :-)
Napolux
http://napolux.supereva.it

e mangiare i cani?

 
http://napolux.supereva.it

 L'unica cosa che mi farebbe schifo mangiare sono gli insetti
E dei crostacei che dici? Non c'è, in fondo, una grande 
differenza tra un ga,mbero e una cavalletta...
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

 e mangiare i cani?
Come si diceva nel "Piccolo grande uomo": il cane bpollito non è 
male, un po' fibroso, ma...".
Alice Twain


...." il cane bpollito non è male, un po' fibroso, ma...".
...con un po' di salsa verde la cosa si aggiusta  ;-)


differenza tra un ga,mbero e una cavalletta...
Il problema e' solo psicologico; la stessa differenza passa tra un
gatto ed un coniglio, e dicono gli anziani che durante le guerre ne
hanno mangiati, sono indistinguibili; oggi, sapendolo, nessuno
mangerebbe un gatto ma tutti, con grande scorno di Caspar, mangiano
conigli.


mah.. per me gli scorpioni sono insetti.. o no? :-)
be', veramente gli scorpioni non sono insetti, 
bensi' aracnidi (come i ragni), ma confesso
che mi farebbero schifo lo stesso :)
Una volta pero' a Londra ho assaggiato una marmellata fatta
con non so che specie di formiche rosse del Brasile
e devo dire che era ottima: qualcun'altro l'ha provata?
Ciao
/Andrea

 ciao, Bruna
Se hai letto i post in proposito: verrai anche tu a Grosseto?
Se per caso non li hai ancora letti...............AGGIORNATI!:)))
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 /Andrea
Pensa che per i cinesi, gli scorpioni fritti sono afrodisiaci..
ciao :)
        Stefi

 mah.. per me gli scorpioni sono insetti.. o no? :-)
tranne quelli grandi come una mano!!!
quando abbiamo fatto i lavori in casa ( in campagna)
abbiamo avuto una piccola invasione,
di quelli nostrani per fortuna!
ciao ciao
anna maria 

 di quelli nostrani per fortuna!
Glub!!! le gioie della campagna:-))) come li avete cucinati? :-)


 Se per caso non li hai ancora letti...............AGGIORNATI!:)))
lessi, lessi, e se quando arrivi posso ci vengo di corsa...
piuttosto gentil signora suppongo che ella  atterri a Malpensa o no??
-
ciao, Bruna (a un tiro di schioppo da malpensa) :-))
ICQ 48577068

 ciao, Bruna (a un tiro di schioppo da malpensa) :-))
Lo avessi saputo prima...! :))
Da Londra non ci son voli Alitalia diretti per Fiumicino, quindi
Milano era tappa obbligata.
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Ciao,
     Mariuccia® a Milano ci verrò di proposto... ;)) una volta o
l'altra...

 Non piú: col figlio che non è piú a Londra mi torna meglio Fiumicino:
:-)) ecco sapevo di essermi persa (al solito) una puntata :-)
A presto allora! bacione!
Bruna