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Titolo: il maiale crudo è tossico?!

un tipo che conosco ha fatto un corso di sopravvivenza. da quello che ho
capito nel vero senso della parola, cioè poco cibo arrangiandosi.
ora, lui e i suoi amici ad un certo punto si sono fatti vendere un maialino
da un fattore vicino dove erano accampati. Lo hanno scannato loro e
ripulito. Lo hanno cotto e alcuni di loro sono dovuti andare al pronto
soccorso. lui addirittura in ambulanza con, da quello che affermava,
intossicazione alimentare.
Afferma che sicuramente erano le porzioni abbondanti unite al fatto che la
carne fosse ancora mezza cruda e facesse un freddo cane quindi erano pure
mezzi assiderati. Sapevo che la carne di maiale può contenere larve di
verme di tenia ma che adesso provochi intossicazione mi mancava. La mia
opinione è che nel loro mangiare si siano mangiati anche qualche pianta
commestibile (mi ha confermato che lo hanno fatto) con qualche parte che
era da eliminare. In fondo la storia del protagonista di "into the wild"
insegna.
Conscio che i soliti vegani fondamentalisti ci andranno a nozze con questa
discussione, mi è venuta la curiosità di saperne di più su questo maiale
killer, chi mi può illuminare? :)
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 
"Blubbo" <cuoreetemp...@inwindNOSPAM.it> ha scritto nel messaggio 
news:4q7jy453m7zu$.1uyyogo8jj0zw.dlg@40tude.net...

E' evidente che i tipi di cui hai raccontato, dovrebbero implementare il 
loro corso di sopravvivenza...
Mi sa che debbano perfezionarsi:-)
 
DDV 
 
 

 era da eliminare. 
 
vedi sopra! :P
 

 da un fattore vicino dove erano accampati.
 
certo visto che in questo "corso di sopravvivenza" potevano acquistarsi il cibo, potevano andare in un supermarket o meglio al ristorante!


 
una vecchia fonte di discussione fù che il maiale, non sudando, 
trattiene le tossine quindi sarebbe meglio non mangiarlo crudo ma da qui 
ad intossicare ne passa;
credo che sia stata la somma di fattori, in primis il freddo.
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
quindi l'espressione "sudare come un porco" non ha fondamento scientifico??


è-satto
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


Una volta dicevano che la carne di maiale portava la gotta e/o la tenia. 
Non so quanto queste voci fossero legate all'ignoranza e/o all'esperienza.
 
Quello che ti posso assicurare e' che i due piatti principali, e piu' 
prelibati, dopo la macellazione del maiale, erano:
- carpaccio di maiale
- salsiccia cruda
 
Mai sentito che qualcuno abbia avuto problemi, benche' la quantita' di 
carne mangiata in tal modo fosse molto alta.


 
giuro sul carnacina che è la prima volta che sento "carpaccio di maiale"!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 giuro sul carnacina che è la prima volta che sento "carpaccio di maiale"!!
 
e quindi?
 
quanti maiali ha macellato la tua famiglia?
ecco.... ;-)
 
i magri migliori ce li siamo sempre pappati in carpaccio, praticamente 
l'antipasto per eccellenza del giorno di Natale, dato che ammazzavamo il 
maiale in quei giorni li'


in effetti anche in Toscana si mangia la salsiccia cruda, magari schiacciata su pane caldo tostato (slurp).
il carpaccio invece mai sentito: con che parti si fa? si "cuoce" con limone/aceto?

 il carpaccio invece mai sentito: con che parti si fa? si "cuoce" con limone/aceto?
 
esatto, si cuoce (non molto) con il limone, a differenza del carpaccio 
tipico dei nostri luoghi che il limone non lo vorrebbe (ci sono dispute 
anche li'....)
 
si fa con il filetto, l'interno coscia e particolari carre' magri

schiacciata su pane caldo tostato (slurp).
 
Anche non caldo, anche non in Toscana...
Quelle belle fette di pane sciapo, un rocchetto di salsiccia... quelle 
salsicce che (per me) non tornano più! Sob! Snif!
 
Gi 
 

 ecco.... ;-)
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


vedi? anche i guru come te possono imparare sempre qualcosa, figurati 
quelli come me.... :-)

 in effetti anche in Toscana si mangia la salsiccia cruda, magari schiacciata su pane caldo tostato (slurp).
 
In Toscana si mangiava il sanguinaccio migliore (ora è vietata la vendita).  Ma era in uso anche nella Marche e nel Lazio.
 
---
Estate

 intossicazione alimentare.
 
Io penso che quel contadino abbia dato Roxarsone o altri prodotti
veterinari a base di arsenico al maialino, e che questo sia stato
consumato prima di aver smaltito la quantità di arsenico assunta.
Se in futuro ai tuoi amici verrà il cancro, sapranno chi ringraziare.
 
http://www.unicam.it/geologia/teaching/geomaterials/utilizzo_economico_arsenico.pdf
 
 
   l'impiego di arsenicali utilizzati per la terapia e la profilassi
   di alcune parassitosi degli ovini ha causato accumulo e persino
   casi di avvelenamento umano nelle aziende agricole.
 
   L’arsenico può essere trovato ovunque ....
   ... anche nel vostro prossimo pasto!!
 
   Tramite l’incorporazione dell’acido arsanilico nei mangimi,
   è utilizzato come promotore di crescita per suini e avicoli.
 
http://tinyurl.com/p2m2u83
 
 
   Arsenico nei polli, gli Usa ritirano dal mercato tre farmaci
   da mischiare alle farine. Ma la Cina continua ad esportarli.
   Qualche nostra industria alimentare li compra?
 
   sabato, novembre 9th, 2013
 
   Sono il Roxarsone (nella foto il prodotto ancora venduto
   su internet), il Carbarsone e l’Acido arsanilico, presenti
   in 101 alimenti per polli. Ne ha dato notizia il New York Times.
 
   Il Roxarsone che era prodotto dalla Pfizer americana – attraverso
   la consociata Alpharma – e che è stato poi ritirato dal mercato
   è oggi ampiamente prodotto dalla Cina,
 
   Lo studio ha analizzato campioni di petto di pollo acquistati
   nei negozi di 10 cittadine americane; la carne è risultata contenere
   arsenico inorganico, noto cancerogeno associato inoltre a disturbi
   cardiovascolari, diabete di tipo 2, deficit cognitivo e disturbi
   in gravidanza.
 
   Ora la decisione della Fda americana. Bene.
 
   E in Italia? Ignoro quale sia la situazione italiana, dal web
   non escono notizie. Non vorrei che in Italia il Roxarsone & Co
   siano continuati ad essere somministrati tranquillamente ai polli
   destinati al consumo alimentare degli italiani. Acquistarli su
   internet è molto semplice, il portale alibaba ne offre varie
   soluzioni (solo per fare un esempio).
 
   F.D.A. Bans Three Arsenic Drugs Used in Poultry and PIG Feeds
 
   The compounds - roxarsone, carbarsone and arsanilic acid -
   have been used in 101 drugs added to feed for chickens, turkeys
   and PIGS to prevent disease, increase feed efficiency and promote
   growth, according to the Center for Food Safety, which together
   with several other advocacy groups filed a petition almost four
   years ago seeking to ban the drugs in animal feeds.
 
Bye,
 
   *GB*


 
Boh? Intossicazione "de che?".
-- 
Ciao!
Stefano

 Boh? Intossicazione "de che?".
 
Se chi ha dato il via al thread non è un demente o un provocatore
vegetariano, l'ho già scritto: da zoofarmaci arsenicali. Un'altra
possibilità ragionevole sarebbe una reazione allergica (anafilassi)
a parassiti nelle carni di quel maiale. Che avesse mangiato aconito
o cicuta è poco probabile, perché avrebbe dovuto star male prima
il maiale, anche se in effetti potrebbe aver mangiato amanita o
altri funghi velenosi, e quindi anche questa è una possibilità.
Un'infestazione da parassiti (non la reazione allergica) si manifesta
a distanza di giorni, mica subito. Una tossinfezione richiederebbe che
lo avessero lasciato andare in putrefazione e poi cotto poco o male.
 
Bye,
 
   *GB*

 quelli come me.... :-)
 
maqquale guru!!
e poi ho imparato un altro motivo per non mangiare maiale crudo-!   ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 ha iniziato il thread.
 
basterebbe saper leggere, anziche' insultare gli altri...


Il 08/03/2014 18:10, Capoccetta ha scritto:

Che io sappia, il motivo per cui alcune salsicce (Toscana e dintorni) si 
possono mangiare crude senza rischi č dovuto alla notevole quantitą di 
sale (e pepe) aggiunte nella lavorazione.
 
Personalmente, non mi azzarderei mai a farmi una tartare di maiale :)

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:lffhnt$8nb$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Non so da dove abbia origine questa cosa ma non ne ho mai sentito parlare
nemmeno io, e di macellazioni suine casalinghe ne ho assistito ad un bel po'...
 
anzi proprio manco ci si sognava solo nominarla la carne di maiale cruda non
stagionata in insaccati...
 
Bye, Ludwig.
 
 

 
 
La gotta non è una malattia contagiosa, almeno questo l'abbiamo scoperto ora. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

(ora č vietata la vendita)
 
GULP! Mi posteresti una foto di cosa intedi per sanguinaccio?


 
 
Non mi risulta che ne sia vietata la vendita.
Nelle macellerie si trova tranquillamente
 
Perchè poi dovrebbe essere vietata? alla fine è sangue cotto con 
grasselli tipo salame (più eventualmente uvetta e/o cioccolato, anche 
se, personalmente, odio questa variante)
 
 
 


 
e sopratutto č un accumulo di acidi urici perlopiů dovuto al consumo di 
carni rosse (il maiale non lo č) e alcool
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 stagionata in insaccati...
 
Normale carpaccio condito con abbondante limone.
La carne cambiava colore, prendeva quel classico color rosa pallido 
tendente al grigio; classico colore della carne cruda cotta nell'acido 
che io detesto quando e' di bovino, ma che nel caso del suino era 
buonissima.
Tipicamente condita con l'aggiunta di olio, sale, pepe e aglio oppure 
funghi.
 


 
cioč: di tutto pur di non sentirne il gusto!!         lol  :O)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

Non dire belinate. Proprio in Liguria la carne cruda la condiscono con il limone.
Le altre sono tipiche guarniture di carpacci e tartare.
Sono io l'anomalo che mangio solo carne olio e sale.

 Sono io l'anomalo che mangio solo carne olio e sale.
 
no, l'anomalo sono io che la mangio solo con l'olio, ma non quella di 
maiale!
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 maiale!
 
Io non proseguirei il thread su questa linea, perché quella vicenda mi
sembra chiara. Nei corsi di sopravvivenza insegnano a catturare conigli
selvatici e farli arrosto. Invece se una banda di rom o altri balordi
ruba un maialino da un centro zootecnico e poi qualcuno di loro finisce
in ospedale per averlo mangiato, la spiegazione è quella che ho dato,
perché nei centri zootecnici sperimentano nuovi farmaci sugli animali
di allevamento, e di conseguenza rubarli per mangiarseli è rischioso,
non sai mai che porcherie possono avergli dato.
 
Bye,
 
   *GB*


 
cosi' a occhio propenderei per il fatto che gli intossicati, novelli 
scannatori, apprendisti macellai, idioti professionisti, abbiano 
inavvertitamente contaminato la carne con "contenuti del quinto quarto"

 inavvertitamente contaminato la carne con "contenuti del quinto quarto"
 
In effetti, è una spiegazione plausibile, grazie per averla esposta.
 
Ma leggi anche il mio ultimo post: che corso di sopravvivenza è quello
in cui compri un maiale da un contadino? Tanto valeva andare in negozio!
Quindi mi sembra altrettanto probabile che l'abbiano rubato a un centro
zootecnico. E non è una spiegazione che collida con la tua: dilettanti
ladri di maiali e mangiatori di merda.
 
Bye,
 
   *GB*

 in cui compri un maiale da un contadino? Tanto valeva andare in negozio!
 
in effetti concordo....
 
piuttosto avrebbero potuto rubarglielo al contadino, allora poteva 
risultare piu' attinente al corso! ;-)
 

 ha scritto nel messaggio 
news:lfmfjj$dff$3...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Non avete considerato il fatto che catturandolo avrebbero commesso un reato 
per caccia di frodo, è pertanto più che plausibile che pur imparando a 
predisporre una trappola, la stessa non sia utilizzabile per procacciarsi il 
cibo, e pertanto si sia docuti ricorrere ad un escamotage. 
 
 

 cibo, e pertanto si sia docuti ricorrere ad un escamotage.
 
Anche tu hai in parte ragione, ma anche tu devi considerare quanto costa
comprare un maialino: non meno di 80-100 euro. Gli costava meno recarsi
in un bar o in un negozio a farsi preparare dei panini al salame.
 
 
http://www.avionblu.com/shop/it/26-maialino-da-latte
 
    (disossato kg 6,5 euro 177,80)
 
E comunque, se sapevano di non poter impiegare la trappola, il salame
o la mortadella potevano portarseli da casa (buste sigillate di piadine
e di affettati si possono mettere facilmente nello zaino o nei tasconi).
 
Bye,
 
   *GB*

 ha scritto nel messaggio 
news:lfmpj4$g5k$1...@speranza.aioe.org...

Vabbè, non è una scampagnata, è un capire come cavarsela in condizioni più o 
meno limite.
 
Posto che sai predisporre una trappola, ovvero come costruirla e dove 
piazzarla, ti ci trovi dentro un maiale selvatico, diciamo maialetto.
Senza alcuna esperienza, come lo uccidi, spelli, sezioni, cucini e/o 
conservi? Con quali strumenti?
 
Non è che in una ipotetica situazione reale puoi dire "ora ho il maiale, mi 
mangio piadina e formaggio e poi vediamo"
 
E' un po' come giocare a softair, ti alleni a fare la guerra, ma visto che 
non ci sono guerre in Italia ci si tira addosso dei pallini, spendendo pure 
abbastanza euro e tempo.
 
 

 consumato prima di aver smaltito la quantità di arsenico assunta.
 
Ma lol
 
Forse lo ha nutrito a uranio impoverito.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 carne fosse ancora mezza cruda "
 
rotfl
 
Ma che ti aspetti da uno che immagina contadini che distribuiscono 
zoofarmaci arsenicali come uva passa?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 zoofarmaci arsenicali come uva passa?
 
Finisci di leggere il thread: possono averlo rubato da un centro
zootecnico sperimentale, oppure averlo macellato alla carlona
inquinandone le carni con le feci. E avvelenamenti da zoofarmaci
ci sono stati (c'è scritto anche in quel link dell'UniCam).
 
Bye,
 
   *GB*

 zootecnico sperimentale,
 
Ma certo.
Chi non trova un centro zootecnico sperimentale mentre passeggia in un 
bosco?
Io stesso ne trovo 6 o 7 quando vado a comprare le sigarette.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 zoofarmaci arsenicali come uva passa?
 
guarda che io gibbino nostro lo conosco da MOLTO PRIMA di te! :PPPPPP

 Quoti Gretel? Se sei fatto della stessa pasta, alla prossima ti killo.
 
 
ALBUUUUUUUUUUUUUUUSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
smettila di tremare e vieni fuori da sotto il tavolo, guarda che stava scherzando! :PPPPP

 scherzando! :PPPPP
 
Pfiuuuuuu...
Meno male.
Ora esco...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 guarda che io gibbino nostro lo conosco da MOLTO PRIMA di te! :PPPPPP
 
Lo so...
E ti invidio, per questo.
:-@
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

    *GB*
 
rispondo solo ora perché dopo parecchi giorni telezozz ha deciso di farmi
la grazia con i newsgroup ( penso sia dovuto anche all'aggiornamento in
fibra di cui sono state soggette le centrali come la mia di zona
ultimamente):
probabilmente sono andati per gradi anche perché trovare un maiale allo
stato brado da cacciare non penso sia facilissimo e comunque dovresti
quanto meno avere armi sportive. oppure sei il tipo che affronta i
cinghiali a mani nude o con una lancia ricavata da un ramo ed una punta di
selce? :D  ;)
sicuramente erano dilettanti perché non mi pare d'aver capito che fossero
con qualcuno esperto, però indagherò!
 
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 ricavata da un ramo ed una punta di selce? :D  ;)
 
I cinghiali sono animali pericolosi e non è assolutamente il caso
di provare ad affrontarli senza un fucile. Però è molto più facile
catturare un coniglio selvatico. Alla peggio, ricordati che le foglie
del tarassaco (dente di leone), di aspetto simile a quelle della rucola,
sono commestibili (proteine 3,1 g/hg) e permettono di tirare avanti
finché non trovi di meglio.
 
Bye,
 
   *GB*

 
 
effettivamente devo proprio decidermi
