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Titolo: sos laurea

Venerdi 28/6 si laurea mia figlia e le ho organizzato una cena a sorpresa
sul terrazzo della zia al quale però devo pensare io e che dovrebbe rimanere
una cosa alla buona con parenti x un totale di 16-18 persone.
Il menù stabilito sarebbe salame felino da affettare al momento con
sott'aceto vari.
Pizza tagliata a piccoli tocchetti.
Farro freddo condito con pesto(è veramente buono).
Pomodorini formato boccone in quantità.
Mozzarelline formato boccone in quantità.
Frutta mista.
Anguria.
Torta gelato o pasticcini (ancora da stabilire).
Caffè, bevande ecc...................
Vorrei aggiungere una pasta fredda ma senza cadere nel banale cioè non con i
soliti ingredienti.
Qualcuno mi può aiutare con un'idea originale????????????????????
Per il resto vi sembra che vada bene il menù oppure aggiungereste
altro?????????????????
GRAZIE  1000

 Il menù stabilito sarebbe salame felino
il mio gatto ed io pensiamo di essere molto ignoranti... ma un brividino
l'abbiamo avuto...
cos'è il salame felino???
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 
Di´ al micio che puo´ stare tranquillo :-)))
Il salame di Felino (nota la maiuscola) e´ il salame prodotto a...
Felino (PR).
Se vuoi puoi leggere:
http://www.giuseppeverdi.it/luoghi/salameit7.htm
Maooooo al micio,
Anna MCM 
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 Maooooo al micio,
Ricambia anche lui con respiro di sollievo... malgrado l'afa che lo
costringe a starsene sdraiato a mo' di pollo allo spiedo :-)))


 
Anche a me pare un po´ scarsino.
Aggiungi se puoi una o due torte di verdura tagliate a quadratini, se ti
piace una torta di riso salata tagliata anch´essa a quadretti.
Un´idea stupidissima, ma che di solito piace ai miei ospiti, sono le
caramelle di pasta sfoglia al forno.
Prendi la pasta sfoglia, la fai scongelare, la tiri un po´ con le mani,
la tagli a rettangoli circa 5x4 (non importa essere esatti, solo per
dare l´idea), metti al centro un pezzetto di wurstel o un´oliva nera
snocciolata, richiudi la pasta intorno formando una caramella di questa
forma >O<.
Adagia le caramelle su un foglio di carta di forno (appoggiato sulla
placca del forno) e spennellale di rosso d´uovo. Cuociono in fretta e la
fatica e´ minima.
Non importa che siano perfette, cuocendo e gonfiandosi diventano
bellissime :-)
Ciao e in bocca al lupo per la laurea,


 caramelle di pasta sfoglia al forno.
Questa te la rubo al volo...  non ti spiace, vero?
Madonna, ragazzi, da quando vi frequento ho scoperto di essere una voyeur...
delle peggiori... e mi prende subito una smania terribile di rifare quello
che ho "voyeurato".. ;-))))


 
Io invece medito e rimedito, non perche´ non mi fido, ma perche´ sono di
una pigrizia micidiale...
Ciao,


A me piace molto il cous cous. Mi pare che Consy abbia scritto svariate
ricette di cous cous, prova a cercarle con google.
Non ho trovato le ricette di Consy ...potresti darmi qualche riferimento piů
preciso???
Grazie Simona


Scoperto l´arcano...:-)
Consy scrive couscous come un´unica parola (perche´ io lo scrivo con
due, boh?), quindi prova a cercare su google con advanced search
inserendo couscous, Consy e it.hobby.cucina negli opportuni campi...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Cerco di renderti chiaro cio' che a me e' oscuro"

Consy scrive couscous come un´unica parola
se poi Consy invece di cazzeggiare altrove si sistemasse il sito con
le proprie ricette, sarebbe meglio :)
GIURO che prima o poi lo faccio.... ma oggi ad esempio sono impicciata
con un progetto da finire...
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

Aggiungi se puoi una o due torte di verdura tagliate a quadratini, se ti
piace una torta di riso salata tagliata anch´essa a quadretti.
Potresti darmi  la ricetta della torta di riso salata? Io non l'ho mai
sentito mai sentita .... mi piacerebbe provarla!!!
Anche della torta di verdure...
Ti ringrazio molto Simona

 Ti ringrazio molto Simona
Ciao Simona,
La torta di riso salata l´ho scritta ormai tante volte, ma "repetita
juvant". Rispedisco anche quella di patate e ricotta, che raccolse un
discreto successo sul ng:
Torta di riso salata
una tazza e mezzo di riso
4 uova
parmigiano grattugiato (ad libitum)
mezza cipolla (non avevo in casa ne' cipollini ne' porri, sob), ma non
e' indispensabile
farina
olio ev
acqua
sale
pepe
Lesso il riso e aspetto che si freddi (questo evita una serie di
inconvenienti spiacevoli, tipo uova che si rapprendono ecc.). Poi sbatto
tre uova, vi unisco il parmigiano grattugiato, almeno tre manciate, e
mescolo tutto con il riso, aggiusto di sale e pepe. Imbiondisco la
cipolla tritata grossolanamente in un pochino di olio e unisco anche
questa, con tanto di olio, al riso. A questo punto accendo il forno
elettrico sui 225 C.
Impasto farina, olio e acqua (dosi rigorosamente a occhio) e stendo una
sfoglia sottile, che adagio in una teglia unta, facendo in modo che la
sfoglia avanzi dal bordo. Punzecchio la sfoglia e vi adagio il miscuglio
di riso (se l'impasto non si stende bene, aggiungere un goccio di olio o
latte allo stesso), formando uno strato di circa 3 cm circa. Rimbocco la
sfoglia sul ripieno formando come delle "onde".
Sbatto il quarto uovo con un pochino di olio e lo stendo sul riso.
Inforno per mezz'ora circa e voila'.. :-)
Torta di patate e ricotta
La ricetta giunge da una non meglio identificata signora incontrata da
mia madre in piazza del mercato (piazza Cavour) a Spezia.
Tagliare a fettine sottili un chilo circa di patate, tagliare un porro
per il lungo e quindi a fettine.  "Condire" il tutto in un ciotolone con
2,5-3 hg di ricotta, qualche pugno di parmigiano grattato (io
preferisco  emmental o pecorino, fate vobis), gli aghi di due rametti di
rosmarino (magari scegliete quelli con le foglie piu'tenere) e un
po' d'olio e sale. Fatto? Bravi. 
Prevengo la domanda classica: no, non ci vanno uova.
Accendete il forno sui 200 C (adattate eventualmente al vostro forno).
Adesso impastate farina, olio e acqua (per Eliana: non tiepida! Con
l'acqua tiepida la pasta non si riesce a tirare, provato
sperimentalmente). Dividete la pasta in due parti, una un poco
piu' grande dell'altra e tirate due sfoglie. Con la piu' grande copri
te ilfondo di una teglia bassa oliata (io uso una teglia di pyrex per
crostate), bucherellate e stendete l'impasto-insalata, coprite con la
sfoglia piu' piccola e chiudete formando un cordoncino. Bucherellate la
superficie.
Se preferite potete stendere un discone unico e rimboccarlo
sull'impasto.
A questo punto potete infornare, senza pero' dimenticare un dettaglio
fondamentale: questa torta va spennellata di acqua prima di infornarla
(credo che data l'assenza di uova asciugherebbe troppo, boh, l'ha detto
la misteriosa dama e cosi' faccio).
Dopo mezz'ora circa e'pronta, appena tolta dal forno io la spennello 
di nuovo d'acqua per farle assumere un bel colorino lucido.


La torta di riso salata l愣o scritta ormai tante volte, ma "repetita
juvant". Rispedisco anche quella di patate e ricotta, che raccolse un
discreto successo sul ng:
.....Ti ringrazio tantissimo....e scusami!!!
Simona

 
Prego! :-)))
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 Qualcuno mi puň aiutare con un'idea originale????????????????????
anche io ho avuto lo stesso problema durante le partite della nazionale,
quando in ufficio si faceva a gara per fare le insalate di pasta piu'
originali possibili.
ho ricevuto un discreto successo con la classica insalata al pesto fresco:
ho cotto patate e fagiolini nella stessa pentola in cui ho fatto bollire la
pasta (per l'occasione dei fusilli, da tenere abbastanza al dente).
Ho aggiunto un trito fine di aglio (poco, si stava in ufficio) e pinoli
(tanti), scaglie di parmigiano, basilico a volonta' da sminuzzare pero' al
momento di servire. Super-olio di oliva e il gioco e' fatto!
Essendoci le patate io evito di preparare questa insalata con largo
anticipo: ha resistito in frigo dalla sera fino al pranzo successivo, oltre
non saprei :)
buona festa :)
Lois (che e' stata in silenziosa osservazione fino a oggi, ma poi ha deciso
di fare outing)

 sul terrazzo della zia
[CUT]
Anni fa, ad una festa di laurea di amici, riscosse un incredibile successo
un "fondo" di gorgonzola (nel senso di tagliato a meta' in modo non proprio
simmetrico...) usata come base per una composizione di pinzimonio: sedano,
finocchio, strisciolone di carote, etc...
Era una favola!!!
--
ciao,
Moloko
Non puoi attraversare il mare semplicemente stando fermo e fissando le onde.
(Tagore)

 di carote, etc... 
No comment!
Alice / se non ero già morta mi avresti ammazzata affogandomi 
nella mia stessa bava
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 Anguria.
sempre nell'ottica di fare "festa", potresti unire le due cose:
scavi l'anguria e ci metti dentro la macedonia :-)


 scavi l'anguria e ci metti dentro la macedonia :-)
all'ultima festa, io ho slurpato meloni "incavati", con dentro porto e i
pezzi stessi del melone... :-)"""""
/panda

 deciso di fare outing)
Bene uscita allo scoperto :-))) accomodati ,che bevi?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 di fare outing)
Anche tu dei nostri....non hai resistito al "calore" del nostro cucinone!
;o)))
Ciao e benvenuta
Gio

 simmetrico...)
Come si usa fare con la forma di grana?Scusa ma non ho ben capito la
presentazione, forse la stanchezza...forse il caldo, ma mi spieghi?
Grazie
Gio

 Ciao e benvenuta
grazie :)
e per quanto riguarda il bere: ho scoperto per caso il te' twinings ai
cinque gusti (cinque bustine per ogni tipo). Il te' verde ai fiori di loto
e' proprio buono, anche ghiacciato e senza zucchero...
senno' muller thurgau!
ciao :)
Lois

 
Uh, sento che abbiamo qualcosa in comune... :-)))
Benvenuta!


 Gio
si, proprio come si fa con il grana...
solo che in questo caso il gorgonzola e' bello morbido per cui lo usi come
base per "piantarci" un bel centrotavola di pinzimonio vario...
chi si serve, trova la sorpresa ;-)
Occhio a questo caldo pero'... se capisci che la serata sara' torrida non
tirarlo troppo presto fuori dal frigo.
Il gorgonzola dev'essere abbastanza morbido da rimanare bello appiccicato
alla verdura, ma non troppo da farla spatasciare tutta ;-))
Moloko/scusa il ritardo nella risposta, avevo il server knockout

 chi si serve, trova la sorpresa ;-)
Senti mo.......adesso mi spieghi anche: che sorpresa si dovrebbe trovare?
;o))))
Grazie
Gio

 Gio
e gia' ma adesso ci devi raccontare com'e' andata!!!!!


 e gia' ma adesso ci devi raccontare com'e' andata!!!!!
Andata?! Io nulla feci ;o))
Gio
