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Titolo: pranzo della domenica

Che avete preparato oggi per pranzo???
Dato che io pranzo fuori tutta la settimama e più di un panino oppure riso
all'inglese ed una macedonia (senza limone nè zucchero, quindi solo una
ciotolina di frutta a pezzetti), non vado, la domenica mi piace preparare un
bel primo, poi anche se c'è qualcosa di secondo, finisce che lo saltiamo
tutti.
Oggi ho preparato una bella teglia di pasta al forno.
Il ragù era in freezer: scongelato con il microonde.
Un litro di besciamella (100 gr. di farina e 100 di burro),
una generosa manciata di parmigiano (a occhio....) ed una bella spolverata
di noce moscata.
400 gr. di tortiglioni rigati cotti al dentissimo, praticamente crudi.
Una bella rigirata di tutti gli ingredienti e via in forno a far rosolare.
Garantisco: il profumo che ha invaso casa era delizioso ed il gusto non era
da meno.
Ne è rimasta una porzione che, dopo un paio di minutini al micro, andrà
sicuramente finita stasera.
Il secondo è stato snobbato.
ciao
laura


Se il mio futuro maritino non si fosse messo a dieta in previsione del
grande passo, proverei a fare una bellissima pasta al forno in bianco ai
funghi...l'ho mangiata ai carciofi e ancora me la sogno la notte!!!!
Buona Domenica a tutti ;)
Lamů


avanzi della sera prima... ;--))
otto uova di fettuccine al ragu' per quattro, tagliate fine fine, insomma ne e'
avanzata una insalatiera piena.... allora padella di ferro, goccino d'olio
(pochissimo, perche' non le vuoi fare fritte) le fai scaldare a fiamma
moderata.... quando cominciano a "friggere" le mescoli un paio di volte per
farle scaldare ben bene, poi le compatti con la forchetta come se fosse una
frittata, alzi la fiamma e le fai "attaccare" appena appena in modo che fanno
una crostina un po' abbrustolita.... mi piacciono quasi piu' di ieri sera....
ah poi era anche avanzato del pesto che avevo usato per gli antipasti...
patriottici..... :-))  tartine rosse con pesto di pomodori secchi sott'olio,
bianchi con caprino e gherigli di noce, verdi col pesto e parmigiano, quindi il
pesto avanzato me lo sono spalmato su un paio di fettine di baguette
tostate.....
ciao, pietro

tostate.....
pero'...!  si mangia bene li' da te :-)
Mi hai fatto venir fame a quest'ora. Ora vado a bruscar pane e vedo se
e' rimasta una fettina di colonnata.
-- 
Gianmaria



anna e' proprio brava.... e quando invitiamo amici americani gli facciamo provare
la differenze tra le porcherie che vanno qui per cucina italiana e quella
autentica....
il problema e' che non solo si mangia bene... si mangia troppo.... io non mi
contengo facilmente ....
senza contare che ieri sera abbiamo annaffiato l'antipasto con una bottiglia di
franciacorta bellavista, la cena con due di  soave, e lo zuccotto con una
bottiglia di brachetto d'acqui banfi consigliato da un amico napoletano che
importa vini.... ecceziunale..... :--))....  finita la cena con un bicchierino di
vodka polacca....
da lunedi' prossimo vado in apnea.... dieta stretta devo buttare giu' una decina
di kili... :-((
ciao, pietro

funghi...l'ho mangiata ai carciofi e ancora me la sogno la notte!!!!
fai sognare anche noi, ti prego. anche io sono un po qui che mi
trattengo dalle porcherie. ;))
ma magari una tantum.... :))))
prometti che ci dai la ricetta? :)
grazie susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan


dunque, ieri mattina io e mio marito abbiamo portato  spasso i miei suoceri
che sono venuti a trovarci da Napoli.
abbiamo fatto una puntatina ad Asolo (TV). Il progetto era di rimanere fuori
anche a pranzo (almeno era il MIO progetto....) trovando un bel ristorantino
tipico.
E invece ci siamo fermati alla prima gastronomia del paese, nella quale
abbiamo comprato dei "fagottoni" ai funghi porcini......
portati a casa, messi in una teglia con burro, salvia, parmiggiano e uno
"spruzzo" di besciamella....... per 10 minuti in forno a 200 gradi...
abbiamo leccato i piatti. Una cosa mai assaggiata!!
Erano buonissimi. I 3 fagotti a testa che ci sembravano troppi quando li
abbiamo comprati, sono diventati pochi!!!!
Ovviamente non ho la piu' pallida idea di come fosse fatto il loro
condimento..... tanto non saprei ripeterlo!
tornero' ad Asolo a comprarli.....
e intanto mi e' venuta fame! Ma guarda un po': e' gia' l'una.....
bacioni
F.

Che avete preparato oggi per pranzo???
Preparato niente ^_^
Il babbo e la nonna hanno fatto una megategliata di anelletti
siciliani con le melanzane (Ok, non č stagione!!!). Avevo
postato la ricetta taaanto tempo fa. Rispetto a quella ricetta
la variante č stata che il sugo l'abbiamo fatto con regaglie
di pollo e salsiccia. Per chiudere, semplicemente degli
sgonfietti di zucchine (tanto, fuori stagione per fuori
stagione). Zuchine grosse, tagliate a quarti e poi a pezzetti
di 1,5 cm. Fatta fare l'acqua. Passati nella farina. Fritti in
molto olio bolente. La zucchina "sviene" e la farina forma una
sottile crosticina gonfia. Deliziose. 
Alice
-- 
Perché se č una donna si parla di aborto,
mentre se č una gallina si parla di omelette?
          Daniele Luttazzi
www.cerchio.net/f451/

una crostina un po' abbrustolita.... mi piacciono quasi piu' di ieri
sera....
mmmhhhhhh che bbuone!!!!! Anch'io le faccio cosi', faccio sempre in modo che
restino un po' di tagliatelle per friggerle.
sandy