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Titolo: macchina Slow Cooker

ciao a tutti, l'altro giorno mi hanno regalata (fuori dalla lista nozze
SGRUNT) questa macchina che qui in America chiamano Slow Cooker (cucina
lenta)
http://www.crockpot.com/support/37401W.html
nel sito 
www.crockpot.com/
 ci sono anche le ricette.
dicono gli americani che si prepara la mattina e che si lascia accesa
tutto il giorno e quando si torna a casa dopo 8/10 ore è tutto pronto
io non l'ho ancora usata perchè pensavo di restituirla e farmi dare i
soldi, ma visto che sono solo 35$ circa ho pensato di tenermela.
vale la pena cucinare per 8/10 ore?
ho scritto a cucina.bimy ma non mi hanno saputo dare risposta, ho 
scoperto però che in Italia non sono diffuse perchè l'elettricità costa 
cara, qui in Usa no, non è il problema
-- 
ciao
Vittorix 


wrote:

adesso dagli americani ci facciamo insegnare anche a cucinare?
:-)

 :-)
se non sbaglio la chimaano anche "dutch oven", in pratica una pentola che cuoce a bassa temperatura (60/75°C), chiusa quasi
ermeticamente e col calore ben attorno, anche ai lati credo. Oringinalmente si appendeva sopra ad un fuoco con molte braci.
Mi sembra che ci buttino dentro dei gran prodotti preconfezionati, scambiandosi ricette che sembrano piu' delle liste della spesa
che delle ricette, con cura maniacale sulla marca dei singoli prodotti (quasi sempre da batteria).
Ma con calma e sapienza, secondo me ci si posson fare della carne lesso/brasata e dei sughi... da panico. Teneri, soprattutto, vista
la temperatura molto bassa.
Mi fa pensare ai barbecue / affumicatori, che cuociono puntine e altre cose da griglia in tempi e temperature simili, magari con
legni particolari per l'affumicatura.
-- 
  Vilco
Think Pink, Drink Rose'

 proprio.
quoto tutto
e aggiungo che trovo molto più elegante mettere abi e cab sulle
partecipazioni, almeno puoi bonificare on line senza nemmeno uscire di
casa :-))
Repo

 temperatura molto bassa.
bene!
mi insegni/dai suggerimenti/abbozzi qualche ricetta?
-- 
ciao
Vittorix 

 :-)
eheh, guarda comunque che nei ristoranti americani ci sono anche cose 
buonissime.
i ribs ad esempio, che in Italia non esistono, sono divini
-- 
ciao
Vittorix 

 casa :-))
in teoria puoi anche farmi un regalo dalla lista nozze online dai siti 
dei negozi.
se hai una carta di credito.. vuoi provare? :)
-- 
ciao
Vittorix 

 proprio.
se ti sposerai cambierai idea :)
-- 
ciao
Vittorix 

vale la pena cucinare per 8/10 ore?
tienila! A parte cucinare stufati tipo gulash puoi utilizzarla
regolando la temperatura per tutte quelle ricette che richiedono
temperature piu' basse sui 70-80°C. Ne abbiamo parlato diverse volte
ed il problema e' sempre stato quello di come ottenere una temperatura
del genere senza ricorrere ad un fai da te spinto. 
Se poi  il tuo modello puo' mantenere anche temperature fra i 30 ed i
40°C puoi usarla  per fare lo yogurt o il formaggio
marilus

 Gianmaria
Paolo

 i ribs ad esempio, che in Italia non esistono, sono divini
Intendi le costine di maiale tutte ancora attaccate tra loro e
cotte molto lentamente (penso alla griglia e affumicate) e aromatizzate
con senape e/o salse agrodolci?
Che spettacolo, ottime.
Io però le ho mangiate a Londra.
Paolo.

 Io però le ho mangiate a Londra.
ma sono nate qui a Chicago
-- 
ciao
Vittorix 

 Ho 60 anni una moglie e due figli.
ecco perchè non ti piacciono le liste nozze...
spiace per te
-- 
ciao
Vittorix 

 molla? :P
rotfl
-- 
ciao
Vittorix 

 40°C puoi usarla  per fare lo yogurt o il formaggio
si, c'č la opzione Warm che č proprio per tenere caldo.
solo che non ho idea di come farli, asta mettere il latte?
-- 
ciao
Vittorix 

 se i regali fossero un fatto dovuto e non una dimostrazione d'affetto.
i regali in lista sono dimostrazioni d'affetto, quelli fuori lista no.
-- 
ciao
Vittorix

 Ripeto: sono enormemente pragmatiche ma le trovo di scarsa eleganza.
perchè il tuo matrimonio appartiene a tempi antichi, non era una
battuta.
se avessi voluto fare una battuta avrei detto: "Guardo il sole e vedo
te... Guardo la luna e vedo te... Guardo il mare e vedo te... Cazzo
spostati!!!!"
-- 
ciao
Vittorix

esatto, con la salsa BBQ (barbeque) sopra
Il solo fatto che dovete mettere una salsa sopa tutto quello che
prepararete la dice lunga...
Noi i ribs li tagliamo uno a uno, li cuociamo in griglia dopo averli
conditi con aglio e rosmarino,  ce li spariamo spiluccandoli unendo
solo a fine cottura un po di sale e pepe!!!
Nascondere il cibo sotto salse ne snatura l'essenza... 
Certo, un filetto al pepe un minimo di salsa la deve avere, ma basta
la riduzione del suo fondo, un po di fondo bruno e siamo a posto!!!
RoDante, da Fano
www.rodante.it
+39 3927869023

 la riduzione del suo fondo, un po di fondo bruno e siamo a posto!!!
ah RODEnte, ma che stai a di?
la ricetta originale è una, con la salsa barbecue, e l'hanno inventata 
qui, è splendida.
mo stai a vedere che tutta l'America che mangia ribs ogni giorno ed è 
piena di ribs-houses deve smettere perchè se li deve magnà con aglio e 
rosmarino.
rovina l'essenza..
ah roDe', va fatti una zuppa di cachì, che non sai di che parli! :-D
-- 
ciao
Vittorix 

 quanto alla polemica.
mazza che sei permaloso, dai su, take it easy!
-- 
ciao
Vittorix 

 punti di vista. Non commento oltre.
miiiiii che permaloso, dai, sorridici su
-- 
ciao
Vittorix 

 bonifico e' gratuito, almeno all'interno dell'unione europea :-)
Di quale unione europea parli?
Cug

 plonk
un picciriddo! ^_______^
-- 
ciao
Vittorix 

For a wedding gift Greenback is best.
 Per un regalo sposalizio, il colore di moneta va' bene con tutto.
I never saw a newly wed couple go and excange the gift of money.
Non ho mai visto una coppia che ritorni i soldi per qualche altra cosa.
Sergio