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Titolo: I pranzoni di Natale e Capodanno ad Avellino

Questo messaggio potrebbe anche intitolarsi, una nuova fatica di Ercole,
sopravvivere ai pranzi di Natale....
Cari amici,
visto che i Thread sugli auguri si stanno esaurendo e per entrare al
meglio nel 2001, vi scrivo questo post per parlarvi dei pranzi di Natale
e capodanno consumati a casa capaldo, nella sala dove si svolse uno dei
pranzi del Raduno, per ora vi parlo solo del giorno della Vigilia,
perché non vorrei dilungarmi troppo.
Vigilia (Pranzo)
Pranzo leggero a base di pizzelle farcite con provola affumicata e
scamorza, un po' di pizze rustiche, un assaggio di verdure e, di
nascosto, sgranocchiamento di qualche bacio di San Marco dei Gavoti,
lasciati incustoditi sul tavolo.
Vigilia (Sera) Siamo in 17 a tavola compresi due bambini, diciamo uno
perché GianPaolo, il mio fratellino, non può definirsi tale, data la sua
notoria voracità. :-)))
Dopo un primo antipasto a base di salumi, passiamo a lavorare un po' di
pesce (frutti di mare all'insalata) e di pizze rustiche, tra cui la
mitica pizza con l'erba della Nonna, che gradisco per ben 5 volte.
Ancora qualche sfiziosità, le pizzelle e poi si passa ai primi piatti.
Primo piatto tagliatelle lavorate e tirate a mano dalla mia mammina, con
il ragù preparato, secondo tradizione, dalla mamma di Lucia utilizzando
la Sugna e lasciandolo "tirare" per diverse ore.
Dopo le tagliatelle, un bel piatto di lasagna bianca, preparata dalla
mia ottima sorella Maria e, per chiudere i primi, l'immancabile
spaghetto a vongole, abbiamo calato poco più di 2 Kg. di spaghetti e
sono finiti tutti.
A questo punto passiamo ai secondi:
Roastbeef, morbido e molto gustoso,
Fianchetto, preparato dalla mia mammina e fatto rosolare nel sugo. :-))
Orata al forno.
Pezzogna al forno.
Ad accompagnare il tutto:
Parmigiana di melanzane, parmigiana di zucchine (la mia preferita),
carciofini sott'olio, pomodori secchi, scarcola, insalata e peperoni.
Un assaggino di Parmigiano Reggiano stagionato 5 anni, gelosamente
custodito dal presente nella sua botteguccia e poi, spazio ai dolci,
della serie chiudiamo in leggerezza.
I dolci della serata, ovvero la parte più importante della festa:
Il cassatone: rielaborazione napoletana della cassata siciliana, per
spiegarlo in poche parole, due sottiili strisce di pan di spagna siamo
sul cm, racchiudono al loro interno uno strato di circa 6 cm di ricotta
lavorata con lo zucchero e strapiena di pezzi di cioccolato e, in misura
minore, di canditi. Direi una vera e propria bomba. Per altro tagliata
anche in fette abbastanza generose, siamo sui 2 etti circa.
Una cassata siciliana mandataci da alcuni amici siciliani per
l'occasione.
Un'altra cassata portata dai genitori di Lucia.
Gelato a Nocciola, al cioccolato e a crema. 
Il panettone artigianale laboratorio "dulcis in Furno".
Un assaggio di torroni e su tutto una bella bevuta di Privilegio.
A questo punto ci siamo alzati e, barcollando abbiamo raggiunto la
Chiesa per la veglia di Natale, confesso che era difficile rimanere
concentrati con lo stomaco in quelle condizioni. A questo punto
bisognava anche smaltire il tutto perché, il giorno successivo ci
attendeva un'altra "guerra", cosa ci attendeva? Lo saprete al prossimo
messaggio........... :-)))

 messaggio........... :-)))
Io son qui che aspetto curiosa!!
:-))
Cris
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Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
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Cristina Florìdia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

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scusa, eh... ma x la Vigilia non si mangia di magro?

scusa, eh... ma x la Vigilia non si mangia di magro?
mah...per me son tutte baggianate concetto che mi si avvalora ancor
piu' quando scopro che per "di magro" significa "pesce". Il pesce e'
un animale tale e quale al pollo, e' vivo e vegeto, si muove mangia,
partorisce o giu' di li'. Allora perche' il pesce e' "di magro" ed il
pollo no ?
Anto'....l'anno prossimo posso venire a mangiare il "magro" con voi,
come lo intendete voi ?  :-)))
Il mio "magro" quest'anno erano passatelli ( con la mortadella come li
faceva mia nonna di Lugo di Romagna) in brodo di carne ( osso, manzo,
gallina). per secondo il bollito del brodo con mostarda di Cremona.
-- 
Gianmaria

scusa, eh... ma x la Vigilia non si mangia di magro?
Sbagliato errore, anzichč la preposizione di metti l'articolo il.
Allora la tua frase diventa corretta *...la vigilia si mangia il
magro...* perchč il grasso si mangia per la festa.


Potremmo fare così: tu vai ad Avellino, io vengo da te (...i passatelli -
sono quasi svenuta) e Antò se ne va dalla mia mamma a mangiare i tortelli di
zucca e il capitone marinato
Ciao, Luisa