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Titolo: fichi....tanti fichi......

Sono sommerso nella mia cucina da tre secchi colmi di fichi....la
maggior parte ben maturi ed altri che.......saranno pronti tra qualche
giorno .
Chi ha una ricetta per metterli in barattolo di vetro ?
Li ho già fatti caramellati ma......vorrei altro !
Grazie
Osvy

 ha scritto nel messaggio 
news:1121629339....@g49g2000cwa.googlegroups.com...
Sono sommerso nella mia cucina da tre secchi colmi di fichi....la
maggior parte ben maturi ed altri che.......saranno pronti tra qualche
giorno .
Chi ha una ricetta per metterli in barattolo di vetro ?
Marmellata e crostate a go-go.....
Ho assaggiato anche il gelato di fichi, molto particolare.
B'Elanna. 

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Per barattoli no ho ricette, pero i fichi si abinnano molto bene con
il formaggio di capra fresco. Un bel antipasto : fichi, caprino
fresco, un pochino di miele lassu.
C'e anche la coppia classica fichi - prosciutto crudo.
Puoi anche fare un coniglio disossato, farcito con fichi e rosmarino,
cotto al forno.
E une bello dolce : fichi tagliati in due, un cucchiaino di mascarpone
su ogni meta, un cucchiaino di zucchero, gratinare 3 minuti al forno,
poi ancora un cucchiaino di zucchero, gratinare ancora 1 minuto.
Servire immediatamente.
Nathalie


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Marmellata  di fichi ai pinoli? :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Marmellata  di fichi ai pinoli? :-)
Adesso scappo, ma stasera la cercherò in archivio: se non la trovassi,
ti avverto già che tornerò alla carica :-)
-- 
Luisella
indulgendo Genio


Davvero? Dove? Per curiosita' :)
Noi lo facciamo da un paio d'anni e vorrei sapere chi altri ha avuto la 
nostra stessa idea :)
E lo fanno di fichi neri o bianchi?
Grazie
Elisa
-- 
Le mie foto su flickr: 
http://www.flickr.com/photos/e_l_i_s_a/
---------
I videogame non influenzano i bambini: infatti se da piccoli fossimo stati 
plagiati da Pac-man, adesso passeremo il nostro tempo in ambienti semibui, 
mangiando pillole magiche ed ascoltando della musica elettronica ripetitiva. 
Kristian Wilson, Nintendo Inc., 1989o

Ciao,
a casa mia li mangiamo anche come antipasto con il prosciutto crudo :) Come 
il melone.
Altrimenti ti consiglio il gelato al fico.
Ti riporto la ricetta per un kg di fichi.
Fichi 700 g
Zucchero 100 g
Acqua 90
Destrosio 30
Ti consiglio di frullare i fichi e di lasciare per la meta' di quelli che 
metti anche la buccia (se ben pulita. Una passata in acqua e amuchina gli 
fara' bene).
Dopo averli frullati aggiungi tutti gli altri ingredienti e poi metti nella 
gelatiera (spero tu ce l'abbia :))
Magari parti da una quantita' minore e regolati un po' la ricetta. Gli 
zuccheri che ti ho messo sono calcolati in base alla zuccherinita' dei fichi 
che uso io e al loro grado di maturazione. I tuoi potrebbero essere piu' o 
meno dolci e gli zuccheri devono quindi variare un po'.
Ciao


 E lo fanno di fichi neri o bianchi?
gelateria nei pressi di  piazza tuscolo, Roma, traversa di via magna Grecia 
(mi pare) prima della benetton, venendo da via Albalonga.
Fichi bianchi.
Sapeva di fichi ed aveva una consistenza leggermente più granulosa. per me 
era tropo dolce, ma dosandolo meglio potrebbe essere buono.
B'Elanna. 

 Destrosio 30
il destrosio è un'addensante immagino...
Dove si prende? Si trova in farmacia?
B'Elanna. 

 Dove si prende? Si trova in farmacia?
Penso di sì, ma anche nelle drogherie (quelle abbastanza fornite).
Ciao.
Mauro

 Penso di sě, ma anche nelle drogherie (quelle abbastanza fornite).
mi hai incuriosito, prima o poi lo provo.
B'Elanna.