mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Violino (Tom, leggimi!)

Teste' reduce da un pranzo ai Valtellina (grandissimo ristorante milanese
di cucina siciliana doc... ma no, dai, scherzo) di cui vi risparmio il
mirabolante menu, empio di un Sassella 1995 cru di Nino Negri, volevo solo
sottoporre alla colta e all'inclito l'esistenza di un salume da svenimento
denominato VIOLINO. Trattasi di coscia di capra lievemente essicata, che
si gusta affettata in maniera grossolana. Il servo di turno impugna l'osso
con la sinistra, si pone l'estremita' della coscia caprina sotto la
guancia e con la man destra ne trae fette che distribuisce generosamente
agli astanti. A parte l'effetto scenografico un po' troppo da Milano da
bere anni '80, consiglio l'esperienza a tutti quelli che possono.
Il Violino si vende in tutta la Valtellina a circa 25.000 lire al kg.
IMHO vale 1001 culatelli.
O=:-)
marco

Non c'entra mica niente con quello che ha scritto il MagnifiGat... c'entra
solo con il Tombolo... ma nelle tue corrispondenze culinarie sarde...
perche' non ci infili anche la fregula?! Visto che in continente non si
trova... medita, Tombolo... medita!!!

IMHO vale 1001 culatelli.
ecco, ci andrei un po' piu' cauto, pero'. Magari i tuoi 1001 non erano
un granche'...
PS: quanto vuoi per rivelarmi il nome del produttore del violino? O
hai dimenticato i tuoi doveri di intelligence, e ti sei preoccupato
solo di pappartelo senza prendere nota o chiedere notizie?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


wrote:

Ecche', e' dal tuo mex sulla fregula che ci sto pensando!
E mi e' venuto in mente che in Sardegna c'e' una grandissima
tradizione di utilizzo di semola di grano duro, che usano financo
nelle fritture, e quindi di paste (gli ormai industrializzati
malloreddus, nella loro versione originaria, sono magnifici per
preparare singolari primi piatti di consistenza intermedia tra la
pasta asciutta e la minestra in brodo).


trova... medita, Tombolo... medita!!!
e gia' che ti informi, che ne diresti di un'importazioncina di
carciofi selvatici sott'olio? credo siano cardi selvatici, eh, ma
effettivamente il sapore ricorda quello del carciofo.
tua golosastra
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

carciofi selvatici sott'olio? credo siano cardi selvatici, eh, ma
annotato...
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rosette

Mi sto cimentando nel fare le rosette soffiate, solo che dalla ricetta che
ho io non si capise come formare le palline,ovvero se si procede come per i
normali panini conditi, o si deve seguire qualche procedura particolare per
favorire la lievitazione e  lo svuotamento del panino.
Chi mi aiuta?
grazie

Colgo l'occasione per aggiungere una domanda:
la rosetta è *la stessa cosa* della michetta?
La michetta è un panino condito?
Grazie.
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.spaces.live.com
"Sono morto due volte,
e in entrambe, le sberle di mia madre
mi hanno richiamato dalla luce"

miZio ha scritto:

Lavora le palline facendole ruotare tra la mano e il banco da lavoro,
in modo da "stringerle" molto, in questo modo la lievitazione avverrà
all'interno facendo crescere poco di volume le palline ma rendendole
soffiate dentro.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

 soffiate dentro.
Bisogna usare SOLO manitoba, vero?
Fla. 

 Bisogna usare SOLO manitoba, vero?
Non lo so, noi usiamo una farina molto forte ma non manitoba!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: :)

:-D
 
-- 
ciao
Vittorix


?????
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 ?????
 beh, uno c'ha voglia di ridere... :-}
 


?????
 
Sospetto si sia dimenticato il link, magari del porta faraona. :-))
 
Gi
 
 

 :-D
 
 
Dopo questi sorrisoni, devi pur dirci qualcosa... 
 

 Dopo questi sorrisoni, devi pur dirci qualcosa...
 
Secondo me sogghignava prima prevedendo i nostri commenti e sogghigna ora 
leggendoli.
E io gli rispondo per le rime, toh! 
:-)
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Dopo questi sorrisoni, devi pur dirci qualcosa...
 
speriamo sia la volta buona... ;)
 
-- 
ciao
Vittorix

 speriamo sia la volta buona... ;)
 
 
Un sorriso spaccadenti cosě, prevede almeno una cicogna... :-)
 
 


con le patate??
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

con le patate??
 
Musulmano?
cicero®
--

 Un sorriso spaccadenti cosě, prevede almeno una cicogna... :-)
 
speriamo, speriamo...
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


evvai!
 
-- 
Mardot


televisione rotta?? ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

televisione rotta?? ;)
 
No, una grande nevicata.
 
Gi 
 


a boston??
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 a Boston?
 
Ehm, Vittorix vive a Chicago : la città col clima più infernale della
terra! Gente dura !
 

 a boston??
 
La volevi a Tahiti?


a boston??
 
Boston è a nord e ci sono bufere di neve come a N.Y, Washington o 
Philadelphia.
 
Gi 
 

 a boston??
 
Veramente Victorix abita a Chicago ..........
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Veramente Victorix abita a Chicago ..........
 
Va be', comunque l'importante è che vada tutto bene!
Incrocio anche le dita dei piedi:-)
 
DDV 
 
 


 
bravo, tu sei stato attento!! 10+   ;)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


Ancor peggio, moooolto peggio, Chicago è semplicemente POLARE.
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:jgki3d$puc$1...@tdi.cu.mi.it...

Ci ho preso! Ci ho preso!!! Evviva!!!
Dita incrociate, anzi di piů... ci ho fatto un giro all'uncinetto cosě non 
si sciolgono!!!!!! :D :D :D :D
 
 
 

 Incrocio anche le dita dei piedi:-)
 
grazie a tutti... non so piu' che incrociare :))
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 Ancor peggio, moooolto peggio, Chicago è semplicemente POLARE.
 
questo e' il migliore inverno da quando sono qui! solo qualche giorno 
di -21!
l'anno scorso il peggiore... per 3 mesi sotto i -20 gradi con 3 giorni 
di -40 e punte di -51... a parte una nevicata assurda che ha ucciso 11 
persone solo in citta'
 
-- 
ciao
Vittorix 
 

 cosě non si sciolgono!!!!!! :D :D :D :D
 
:)
 
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [SC] ieri vitella arrotolata nella pancetta

Vista al super, si e' subito eccitato il neurone. Non chiedetemi che taglio 
fosse, era comunque molto magro con un'unica piccola venatura di grasso in 
mezzo ma la pancetta intorno mi ha fatto pensare che sarebbe venuta morbida 
succosa e saporita.
 
Ho messo il pezzo nella SC, ho tritato cipolla carota e 1 spicchio di aglio 
e li ho messi intorno, aggiunto un po' di sale, pepe, rosmarino, 
finocchietto, alloro (e' un misto preso a ventotene) e 1 bicchiere di vino 
bianco.
 
Cosi' prima della cottura:
https://www.dropbox.com/s/75rkat19opo9ibm/IMG_20151015_135252883.jpg?dl=0
 
 
 
Cotta circa 6 ore su low, sughetto addensato in un tegamino e 
minipimerizzato a crema, risultato ottimo, santa pancetta!!!
 
Di contorno dei broccoletti (spettacolari, provenienza la campagna della mia 
compagna scusate il gioco di parole) ripassati AOP 
 
 

 
https://www.dropbox.com/s/75rkat19opo9ibm/IMG_20151015_135252883.jpg?dl=0
 
 
bello il prima, ma il dopo dov'è? eh? eh? :)
 
più che altro mi interessava sapere come si presentava la pancetta a 
fine cottura, sciolta a intridere la carne di vitella?

 
una cosa del genere viene molto buona
 
prima rosolata in padella con olio e aromi
poi avvolta nella pasta di pane e cotta in forno

 cottura, sciolta a intridere la carne di vitella?
 
No, non si e' disfatta, aveva una ottima consistenza e gusto :)
Ah, il tutto era legato con lo spago da cucina ovviamente, non l'ho scritto 
nel primo messaggio. 
 
 

poi avvolta nella pasta di pane e cotta in forno
 
Cosi' ci faccio il filetto di maiale come da Capsy ricetta ed e' 
spettacolare (nella pasta sfoglia) 
 
 


ottimo anche quello. io prima usavo la brisèe. poi abbiamo fatto un esperimento con la pasta di pane e...l'esterno rimane croccante, l'interno saporitissimo intriso dei succhi della carne. è più saporita e anche più leggera non contenendo burro.

 No, non si e' disfatta, aveva una ottima consistenza e gusto:)
 
ok, tnx
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi mangia il pianeta ?

http://laverabestia.org/play.php?vid=708
vi sono mancata  .. LO SO .
Madame
-- 
Nel tempo dell'inganno universale, dire la verit� � un atto rivoluzionario.
George Orwell

 Madame
mi stavo chiedendo dove eri finita ... ;-) mi mancavi, davvero .

Blurp! 

> Blurp!
discorso troppo lungo !!!!!! 

 discorso troppo lungo !!!!!!
SPROOOOOOOOOOOOOOOOTTTTT!
(questo � pi� lungo )
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuovo Sito WEB - VINI ITALIANI

Se siete veramente appassionati di tutto quello che e' relativo alla
alimentazione, vi consiglio di visitare il WEB
www.2ainfo.it/lombardini

Riccardo Lombardini wrote:

Come sempre, un aiuto ai pigri: 
http://www.2ainfo.it/lombardini
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LIMONCELLO PER VITT

LIMONCELLO (ricetta Sandro)
Difficoltà: facilissimo.
Tempo: 60 min.
Tipo di cottura: fornelli.
Nazione: Italia.
Ingredienti: 5 limoni non trattati, 1 litro d'alcool, 1 litro e mezzo
d'acqua, 1 kg di zucchero.
Esecuzione: Sbucciare i limoni lasciando il "pane" attaccato al frutto.
Mettere la buccia in infusione nell'alcool per 40 giorni, al buio (agitando
ogni tanto). Filtrare. Preparare lo sciroppo di zucchero facendo bollire in
una pentola l'acqua e lo zucchero. Miscelare lo sciroppo e l'infuso d'alcool
nelle proporzioni desiderate (normalmente 1:1). Conservare in frigorifero e
bere freddo.
LIMONCELLO (1)
lavate 8-9 limoni non troppo grossi (rigorosamente non trattati) e poi
sbucciateli avendo cura di avere la buccia senza il bianco del limone.
Mettete le bucce in in contenitore di vetro con un litro di alcool e
lasciateli in pace per una quindicina di giorni. Passati i quindici giorni
preparate un altro contenitore, dove avrete provveduto a sciogliere 700
grammi di zucchero in un litro di acqua e versate (filtrando) l'estratto.
Agitate -sovente- per una settimana e poi ... assaggiate!
LIMONCELLO (2)
Ingredienti :-))
1 litro di alcol per liquore - 6 limoni di giardino meglio se
verdi -zucchero 300 - mezzo litro d'acqua.
Esecuzione
Con un coltello tagliente levate la buccia superficiale ai
limoni,tralasciando il mesocarpo o albedo (la parte bianca)
Ponete le bucce nello spirito entro un vaso coperto, lasciandovele in
infusione per circa 10 giorni.
Preparate uno sciroppo leggero facendo bollire l'acqua con lo zucchero per 5
minuti, e quando sara' freddo, aggiungetelo nel vaso all'infuso.
Lasciate riposare per una settimana e filtrate attraverso un telo molto fine
affinche' il liquore risulti limpido :-))
Servire freddo.
LIMONCELLO (3)
7 limoni
500 ml di alcool a 90°
500 ml di acqua
500 gr di zucchero
 Dopo aver lavato accuratamente i limoni, con un coltello molto affilato
staccate la scorza gialla facendo molta attenzione che ad essa non rimanga
attaccata la parte bianca della buccia. Mettete la scorza gialla a macerare
nell'alcool per 15 giorni in un vasetto a chiusura ermetica. Il sedicesimo
giorno preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e lasciate
raffreddare; unite quindi l'alcool, dopo aver scolato le scorze di limone ed
imbottigliate bene.

LIMONCELLO 
*GROSSISSIMO* rischio ;-)))
-- 
Ciao,
the_speck

 d'acqua, 1 kg di zucchero.
Scusate la mia ignoranza:)))
Ma non è possibile fare il
Limoncello senza alcool?
Vit (un'altro, però)>>>skystar
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: presentazione

 John Lennon

 Pina
Benvenuta!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

bravissimi; 
Ma chi? *loro*? ;-)
Beh, loro forse si, ma io...
Benvenuta nel club delle alunne, coloro che hanno ancora molto da
imparare! ;-D
Ciau
Upupa ;o)

 2 con bagno dedicato
Interessante... serve la prenotazione? :-))
Ciao, benvenuta!
Giorgio

 
Wow!!Una vicina di casa (più o meno..:-)!!!Benvenuta!
ciao
                Stefy

"Peppa@"
Abruzzese, della mia età, del mio segno (anche se non ci credo), anche tu
neo-mamma...ne abbiamo di cose in comune!
Io sono Alessandra e vivo vicino Sulmona, benvenuta!
Ale(AQ)

Cucina abruzzese (Eccezionale)
Parliamone! :-bb
Benvenuta!
-- 
Ciao.
Sergio®

Peppa
ciao e benvenuta tra noi :)
susan

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti uova di pesce

ciao a tutti,
mi son procurato mezzo chilo di uova fresche di pesce e vorrei
cucinarle con degli spaghetti. Non saprei da dove iniziare, qualche
suggerimento?
Pensavo di fare un normale aglio-olio, tagliuzzare le uova e
buttarcele nell'olio che frigge con l'aglio, ma ho paura che esca una
gran bella schifezza :-)
cheers!


Io le tratterei tipo ricci di mare: sminuzzate e aggiunte ad un aglio
ed olio in padella, anche a fuoco spento...e visto che sono di ritorno
dalla Grecia farei una ricerca per: taramosalata



definisci uova di pesce ... bottarga ?

 wrote:

Be', con le uova di pesce si fa la famosissima "carbonara di mare". Il
problema è rompere alcune migliaia di gusci.
Ciao
Ale

 problema è rompere alcune migliaia di gusci.
facile, e' se usi solo tuorli, che son dolori.
--
massimo

 facile, e' se usi solo tuorli, che son dolori.
E lo smaltimento albumi non lo consideri???? Mica vorrai fare meringhe 
pesciaiole...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma i semi di finocchio...

...sono cosi` micidiali? (I semi di finocchio, dico). Ieri ho fatto il
mio solito sughetto con salsiccia (odori a sudare, poi la salsiccia
sbriciolata, sfumo con vino bianco, concentrato di pomodoro e spruzzo
di latte, uno o due chiodi di garofano) e per variare ho sostituito i
due chiodi di garofano con dei semini di finocchio (saranno stati una
ventina, toh, forse meno) assieme alla salsiccia. 
Gli e` venuto un odore dolcissimo e un po` nauseabondo... il sapore
non era malaccio, ma il finocchio copriva tutto. Vista la dimensione,
io li avevo usati piu` o meno come il cumino. Confermate che sono
cosi` _forti_ o i miei sono truccati? 
                 Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

cosi` _forti_ o i miei sono truccati? 
Roma',
ma sei sicuro che fossero semi di finocchio e non di anice?
Somo moolto simili. Di semi di finocchio ne esistono due tipi, quello
coltivato e quello selvatico. Per la salsiccia si usa quello
selvatico, ma quello coltivato e' leggermente dolce, non nauseante.
Io in 500 gr di carne ce ne metto un pugno.
Ciao.
Sergio.

 Io in 500 gr di carne ce ne metto un pugno.
Cidenti. Ho dei semini di finocchio superstar :-).


 io li avevo usati piu` o meno come il cumino.
Ma saranno mica transgenetici? ^____^
Scherzi a parte propendo per la spiegazione di Sergio. Qua in Toscana usiamo
in abbondanza finocchio selvatico e non ma non ha quell'odore nauseande che
per me ha l'anice. Il finocchio va nell'arista e non due semini, ma un bel
po'!!!
--
Ciao da Benedetta
Il cellulare e' l'unica cosa per cui gli uomini
 litigano a chi ce l'ha piu' piccolo
                                                   Michaela Schoen

po'!!!
Ellafinocchiona!?!?!? Te la scordasti ah! ;-)))
Non so se hai mai visto in TV il Cecchini (ma'ellaio in Prato), nelle
carni li mette a pioggia!
Ciao.
Sergio.

 Ellafinocchiona!?!?!?
I radicali...
(cfr. Caruso Paskoski, di padre polacco).
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

 Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consommè di porri

Vorrei preparare un consommè, una zuppa o una crema di porri, mi aiutate per
favore?
Grazie Ciao
Manuela
(Ho trovato delle ricette, ma preferirei un vostro consiglio)


Boh io metto porri e patate soffriggo leggermente, brodo caldo e via,
passato o frullato e nei piatti con un giro di pepe. Nella versione meno
light puoi aggingere della panna....
Se poi vuoi più una zuppa che un consommè puoi aggiungere del riso..
Ciao
Myrta
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Myrta
Grazie, ciao
Manuela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vecchi menù 2.11

https://ibb.co/Wxk2z0m
 
 
l'anno è il 2007  :')
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
bello.
il manzo è un carpaccio?
cosa c'è negli involtini di salmone?
venere+scampi appoggiato sulla loro bisque fatto qualche volta, molto buono. ci sta bene qualche fettina di arancia

 cosa c'è negli involtini di salmone?
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=124
 


 l'anno è il 2007  :')
 
Vecchia sola, hai buttato un anno a casaccio.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol lol
 
smack

 
 
eri un po' fissato co 'sto uovo mimosa
LOL

Jamie scriveva il 30/01/2021 :

devi anche considerare che qui adesso questi menù li vediamo ogni 
giorno ma in realtà li realizzavo una\due volte in un anno o forse 
neanche; poi devo dire che lo trovo una ottima preparazione, da 
provare.


capsy ti segnalo che il "qui" de (ricetta qui) non funziona (a meno che 
tu non intendessi sta qui cercatevela da soli):
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=116
 


Se tu ti fermi alla prima riga ......................................
 
Nella stessa pagina della ricetta n. 116 c'é l'elenco delle ricette di tutti 
gli antipasti.
Scorri la pagina e ..................
 
 
Involtini di salmone Ingredienti Otto fette di salmone affumicato, due uova 
sode, caviale/uova di lompo, cipollotto fresco, limone.  Nr Persone4 
Preparazione Stendere le fette di salmone e mettervi sopra una cucchiaiata 
di uovo mimosa, un cucchiaino di caviale e una spruzzata di cipollotto 
tritato, arrotolare a sigaro e condire con un filo di oevo e poche gocce di 
limone
 
 
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


ma io sto parlando della ricetta che ho linkato io

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=116
 
 



e quale sarebbe la ricetta che hai linkato tu?
 
quale numero?
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=116
 
 
Ingredienti
Ingredienti per 6/8 persone: 200 gr di pasta brisée (ricetta qui), 1 kg 
di cipolle bianche o bionde, 2 uova, 1 dl di panna da cucina, 20 gr di 
burro, 2 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe.
 

Jamie ha detto questo domenica :

devo ammetterlo, non ci capisco più niente!! :-@
 
-- 
capsy dice la sua


 200 gr di pasta brisée (ricetta qui),
 
MANCA LA RICETTA DELLA PASTA BRISE'

 MANCA LA RICETTA DELLA PASTA BRISE'
 
ahahahaha


 
dove belin li hai trovati i finferli al 22 di dicembre!?

Mardot ha usato la sua tastiera per scrivere :

li avevo in freezer
 
-- 
capsy dice la sua


 
previdente!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fermenti kefir

é facile trovarli in erboristeria o farmacia?
Cardip

é facile trovarli in erboristeria o farmacia?
Non č facile e basta ;-)
Io me li sono fatti spedire da qui:
http://users.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html
Ciao
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [help] oggi è venerdì oggi è ve nerdì oggi è venerdì

 comprare spugnetta e detersivo :P
Le Principali Frittate Nucleari della Storia
Windscale, Gran Bretagna, 1957 [*]
Klozodiy, Bulgaria, 1977
Three Miles Island, USA, 1979 [*]
Giuna, USA, 1982
Chernobyl, URSS, 1986 [*]
Tokaimura, Giappone, 1999
Edi, Italia, 2002 [**]
stewie
[*] fusione completa o parziale del tuorlo
[**] KABOOM

 Three Miles Island, USA, 1979 [*]
Azz, era il '79? ricordo i giornali anche se avevo solo tre anni....
--
Lady of the Rings
FeSTosa n° 166
"Now there's a look in your eyes, Like black holes in the sky"

 [**] KABOOM
è impressionante come la storia si ripeta.
edi / niubbina metempsicotica ovaiuta e nucleare.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao Gente

Buongiorno e ciao a tutti...
da un po' vi seguo nell'ombra.....ma....
nn mi piace fare la guardona quindi ...
ad un certo punto devo per forza uscire allo scoperto...è più forte di me!!!
:0P
Ho anche io una passione per la cucina...nn sempre costellata di successi
....
sigh! :0(....
e diciamo comunque ceh mi arangio molto inventando e rielaborando....(ma la
cucina...è l'ambiente pià adatto no??)
Da quello ceh ho visto  qui sono sicura di trovare ottime informazioni e
trucchi!
Bacio
Cai

 di me!!!
:-)) ben arrivata allora, evita le abbreviazioni sa SMS (che qui non sono
troppo apprezzate) prenditi qualcosa da bere ed accomodati...
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
ggmmed-s...@yahoogroups.com


ok ci provo....per le abbreviazioni ....non sempre sono volute...se
noti...ho un conflitto perenne con tastiera e ordine delle lettere nelle
parole!!!
:0)
Bacio
Cai

 nelle parole!!!
Sorella ! :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Suggerimento per crepe


Se cerchi su google gruppi trovi un sacco di idee per ripieni.
Pero' sei un mese avanti rispetto a noi, per cui potrebbe uscirti fuori una
specie di frittata ammuffita invece che una crepe.
Io lascerei perdere e andrei al ristorante cinese.

Sistema l'orologio del tuo PC
Grazie
GPZ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: POMODORINI CIPOLLINE E PATATTINE

Contorno sublime e fresco, per l'estate. Non si fa altro che tagliare a
spicchi pomodorini cipolline, e a cubetti  le patattine, si mette tutto nel
forno a 2oo ° .Condito con sale e un gocceto d'olio.
Fino quando si sarranno rosolate apiacere li si possono tirare fuori e
servirle in un bell piatto caldo.        ciao firmato
Stefy......................

...........e con l'aggiunta di dadini di pancetta? :-)
SLURP!
Consy

 ...........e con l'aggiunta di dadini di pancetta? :-)
nnooo...forse meglio qualche aroma...del buon origano, magari?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mangiare a Bologna

Ciao a tutti.
Sapreste indicarmi un ristorante a Bologna-centro dove pranzare bene
(anche piatti tipici) spendendo poco?
Grazie.
Flaminia

...


 Flaminia
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bandiera bianca

Per quanto incredibile possa sembrare, mi hanno messo a fare un lavoro che
mi interessa anche, ma che mi assorbe praticamente tutto il tempo.
Confido di riemergere dal fango delle cose da fare in un po' di tempo, nel
frattempo devo, sia pur con la morte nel cuore, marcare "read" i circa
2000 messaggi rimasti indietro.
Ma cosa mai avrete da dirvi tutto il giorno, mi chiedo?????

Ma cosa mai avrete da dirvi tutto il giorno, mi chiedo?????
ma sparliamo degli assenti, ovvio! ;)
cia', tienici nel cuore e torna quando puoi 
--  
rosebud
____________________________________________
I Matti mai non ebbero annata piů infelice,
perchč gli uomini Savi son diventati sciocchi,
e non sanno portare indosso il loro senno,
tanto son goffe le loro maniere.
                                  Re Lear

2000 messaggi rimasti indietro.
Io li leggo la notte o come adesso in treno, metto il send later
quando riesco e poi appena mi attacco a internette in ufficio scarico
tutto in una botta.Riesco a scrivere comunque solo un decimo di quello
che vorrei, ma almeno leggo tutto.
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finalmente

ciao ragazzi, finalmente posso far parte di questo newsgroup! Mi chiamo
Angela e vi seguo da ormai, direi...almeno 3 anni pero' non ho mai postato
nulla. Adesso mi sono finalmente dotata di pc e cosi' eccomi qua. Ormai per
me siete diventati come il vicino di casa a cui vado a chiedere il sale
quando rimango senza!
Per quanto mi riguarda non sono una cima in cucina, pero' non ho mai
comprato nulla di surgelato ho sempre fatto tutto con le mie manine (magari
poi l'ho buttato via!), in compenso mi piace mangiare.
Spero di poter dare lo stesso il mio piccolo contributo a questo ng .
Non voglio dilungarmi troppo potrei scrivere papiri...

 ......., in compenso mi piace mangiare. ........
grande Angela..... benvenuta!!!!!!
Ciao
Dartagnan

 Angela e vi seguo da ormai, direi...almeno 3 anni .....
Ciao Angela...benvenuta anche a te! E buona permanenza ;o)))
Gio

 ho mai postato nulla.
Benvenuta :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
"

 in compenso mi piace mangiare.
anche a noi!
benvenuta di nuovo!
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta originale spaghetti mare

mia nonna e mia mamma mi han tramandato questo modo sopraffino 
di farli e voglio renderne partecipi anche voi, amici del ng, 
che lurko ogni giorno:
soffriggere in abbondante olio di semi vari aglio, cipolla e 
pancetta affumicata poi aggiungere di seguito: salmone 
affumicato a tocchetti, fave secche, cozze e vongole sgusciate, 
gamberetti sgusciati, cannolicchi, allungare con brodo di dado 
vegetale, regolare con pelati a pezzettoni, bagnare con wodka 
viborowa, fiammeggiare e servire.
a presto, virgin.
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 mia nonna e mia mamma mi han tramandato questo modo sopraffino
Qualcuno chiami il guardiapesca.
E magari anche un paio di artificieri...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina
 

 a presto, virgin.
?????????????????????????? 

 ha scritto nel messaggio 
news:8549156.1172908550357.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...

Ci stai prendendo per il culo vero???' 


wrote:

ma certo, ti pare possibile che uno metta le fave secche così, senza
nemmeno tostarle un po' nel burro e metterci due gocce di aceto
balsamico e un po' di rucola?

 Ci stai prendendo per il culo vero???'
è un idiota che ha anche fatto morphing qui fingendosi capsy....
http://groups.google.it/groups/profile?enc_user=3MSW8BAAAABe1wp-pFec3LzjCP9vmrhH&hl=it


Capsy = Virginia
         O
Virginia = Capsy ?
Siamo in quel di Casablanca?
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


ao!! non mischiamo le carte in tavola!! io sono io!!!! 

 viborowa, fiammeggiare e servire.
minchia!!!! 

 loro ultimo pasto. Questa e' un po' stantia.
SPOSAMI !!! :-PPPPP
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
----------------------------------------------------------------------------
----
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 balsamico e un po' di rucola?- Hide quoted text -
Scusa, Vulcano, si può sapere perché ce l'hai con la rucola?

Scusa, Vulcano, si può sapere perché ce l'hai con la rucola?
poveretta non ha fatto granchè di male ma è stata un po' troppo spinta
dalla moda fine anni '80 inizio '90
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 dalla moda fine anni '80 inizio '90
Me la mangiavo già fine anni 40 negli stessi cibi di adesso. Mica come
aceto balsamico sull'insalata, se permetti.

aceto balsamico sull'insalata, se permetti.
infatti non ho detto che non esisteva... ma converrai che dopo l'hanno
inflazionata un tantinello.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sapete

se e quando Anna Moroni Pubblica il suo libro di ricette???
Grazie.

 se e quando Anna Moroni Pubblica il suo libro di ricette???
Sai spiegarci *perche'* vorresti comprarlo? Non e' una presa in giro
la mia, giuro: anche se l'approccio con la cucina di Anna Moroni
proprio non mi piace, mi incuriosisce conoscere il punto di vista di
chi invece - evidentemente - l'apprezza. :-)
Ps. non conosco la risposta alla tua domanda. Puoi scrivere comunque
ai forum di coquinaria e la cucina italiana, dove sapranno dirtelo
senz'altro. :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 chi invece - evidentemente - l'apprezza. :-)
A questo punto hai incuriosito anche me. Qual e' l'approccio di Anna
Moroni? E visto che siamo in argomento: chi e' Anna Moroni?
Ciao e perdonate l'ignoranza.
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ciao e perdonate l'ignoranza.
Partecipa alla Prova del cuoco, *insegnando* a realizzare piatti
tradizionali italiani e non. Peccato solo che quelle poche volte che
l'ho vista, abbia schiaffato panna e besciamella dappertutto. Un
classico approccio da *casalinga*, senza offesa per queste ultime,
diretto secondo me piu' alla *quantita'* che alla *qualita'* delle
ricette presentate.



Anna Moroni?
Meglio noi.
Che ti serve? Qui sono tutti bravissimi e seri. Non devi far altro che
chiedere.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it

  
http://www.gennarino.org
Mi dispiace notare un certo scetticismo nei confronti di Anna Moroni,io sono
interessata al suo eventuale libro semplicemente perchè credo che le ricette
che lei fa siano abbastanza fattibili e buone.
Non sempre schiaffa panna e besciamella nelle sue preparazioni.
Anche se scrivo molto poco su questo NG leggo tutti, o quasi,i post che voi
scrivete e prendo molti spunti per cucinare.
A proposito molte ricette che voi scirvete qui sopra le fa anche Anna
Moroni... :)))))
Grazie!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: condimento per polpo

Ho mangiato in ristorante
un polpo come antipasto,lesso ma condito
 diversamente
dal solito.
Oltre il polpo per quello che ricordo
c'era il sedano,e poi...!!!!
Si l'olio,ma purtroppo la memoria
mi frega.
Qualcuno di voi mi aiuta?
Stasera ho lui,il polpo, in programma.
Grazie a tutti.
Sempre vostra.
Tonia 


  Ciao Tonia io ne avevo fatto in carpaccio e congelato ma allo sgelo 
non ha resistito per cui l'ho fatto ... in insalata a pezzi
  ci ho messo:
  cipolla a fettine avocado(ne avevo mezzo) peperoni rossi a pezzetti 
olive olio limone sale pepe e peperoncino  non ho messo sedano perche 
attualmente non ne ho  e parto dopodomani ..
  lascio tutto raffreddare bene in frigo  prima di servire
ciao Theo
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

tonia ha scritto:

se può esserti utile guarda nel mio
sito di famiglia:
www.lacucinaditonia.com
negli Antipasti
ciao jelin

 Tonia
se puň esserti utile guarda nel mio
sito di famiglia:
www.lacucinaditonia.com
negli Antipasti
ciao jelin
Ciao
Tonia.
Ho letto la tua ricetta
sul polpo.
Ma non e' quello che cerco.
Conoscevo gia' il tuo blog,
ci sono tornata e tornero'
volentieri a visitarti.
Grazie
Tonia 

 se fai in tempo a rispondermi.
   ciao ciao


guarda giusto qualche giorno fa ho mangiato insalata di polpo e totani tutto 
lesso, accompagnato con patate lesse e carciofini, e condito con sale e olio 
e forse un pò di pepe ma non ricordo.
mi sembrava un accostamento strano, ma in effetti poi mi è piaciuto!


- per i carciofi?
  io mescolo facilmente ed é raro che  sia immangiabile -

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Disciplinare pizza napoletana e sale

Salve a tutti,
Stavo ripassando il disciplinare della pizza napoletana quando mi sono
imbattuto di nuovo in una cosa che avevo già visto.... Vogliono 50-55
grammi di sale per 2kg di farina. Non è un'esageranzione assurda?
Non dovrebbero andarcene proprio esagerando massimo 20 g per chilo di
farina?

 farina?
La dose da manuale per impasti di pane/focaccia ecc.. prevede una 
percentuale tra il 2% e il 3% di sale sul peso della farina, quindi 
direi che non c'ï¿œ nessuna esagerazione.. tieni conto che il sale 
comunque ha un ruolo anche nella lievitazione e nella consistenza 
dell'impasto.
Ciao!
Judas


l' unico ruolo che ha il sale nella lievitazione e quello di non far 
stra-lievitare la pasta.
in caso contrario se si vuole dar forza al lievito si usa il destrosio 
oppure  proprio lo zucchero  vero e proprio.

 stra-lievitare la pasta.
eeeh quanta sicumera... a meno che il tuo campo di ricerca non siano le
interazioni tra macromolecole in presenza di gas e ioni, e allora chiedo
scusa :P
sto dicendo insomma che imho ci sono anche altri effetti
(sull'elasticit� ad esempio), ma soprattutto imNSho ti dico che non puoi
affermare che il sale influisca su un' *unica* variabile finale
-- 
de gustibus semper, s'intenda

  proprio lo zucchero  vero e proprio.
Rallentare la lievitazione non ï¿œ la sua unica prerogativa, ma anche 
regolare la tenacitï¿œ dell'impasto senza ossidarlo con tempi di impasto 
troppo lunghi.
PS: per dar forza al lievito si preferisce di gran lunga il malto allo 
zucchero o al destrosio.. soprattutto per lievitazioni di una certa 
durata.
Judas

 dell'impasto.
Riproverò...Ma mi pare che un 2-3 % sia decisamente troppo. Poi 2-3% è
decisamente impreciso....
E' come dire che in un impasto ci vanno "10-15 uova"
Sembra quasi lo stesso ad occhio...ma  vuol dire metterci metà del
sale in più!
Farò qualche test nel weekend prima delle pizze di lunedì.

 decisamente impreciso....
Ogni impasto ha la sua percentuale, a seconda di cosa ci devi fare.. al 
sud soprattutto si ha la tendenza a fare pani e pizze molto salati, se 
vai in toscana invece ti capita anche di mangiare pizze e focacce che 
il sale ce l'hanno solo sopra e non nell'impasto. Non c'ï¿œ una regola 
aurea, era solo per dirti che quelle quantitï¿œ non sono un'esagerazione.
Sperimenta e ci dirai..
Judas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Preparazione frolla

Ho da proporvi un dubbio in merito alla preparazione della pasta frolla che
mi è sorto ieri guardando la rubrica "gusto" del tg5:
il pasticcere che preparava una crostata con ciliege ha realizzato la base
si frolla inziando a lavorare del burro ammorbidito con zucchero a velo in
una impastatrice, poi ha unito le uova e da ultimo la farina.
Allora ho pensato:
perchè il burro non era freddo?
perche non ha inziato da farina e burro per ottenere quel tipico sfarinato
acui aggiungere uova e zucchero?
Ma allora tutti questi accorgimennti e la loro rigorosa esecuzione  non sono
necessari quanto credevo.
Poi ho ripensato al fatto che usava una impastatrice... forse sta lì la
soluzione, in effetti così non c'è il rischio di riscaldare troppo la pasta;
ma come la mettiamo con chi suggerisce di non lavorare l'impasto?
Così vi chiedo una vostra opinione a riguardo, anche sul fatto di non farla
a mano.

a mano.
Di ricette e di tecniche per fare la pasta frolla ce ne sono tante
quante sono le famiglie italiane (o francesi). Io sono cresciuto a
crostate fatte da mia madre con il burro ammorbidito.
Un giorno poi ho provato a farla io, e ho sperimentato tecniche
diverse. Ora mi piace di piu' quella fatta a mano con il burro freddo,
ma e' solo una questione di gusto e di momento. Se le uova sono buone,
e gli ingredienti sono quelli, le paste frolle sono tutte buone. Il
resto e' solo quel di piu' che ci permette di farci una conversazione
sopra mentre la mangiamo.
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Store Wars...

Come da oggetto. Attenzione al lato oscuro, per carità!!! :-DDD
http://www.storewars.org/flash/index.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su aperitivo

non sono esperto in materia, quindi vorrei sapere quali sono gli aperiti
migliori e più conosciuti. e se potete dirmi anche la loro gradazione
alcolica e cioè se bassa o alta.grazie 1000


Quelli IBA sono 53 tutti a gradazione alcoolica alta. Gli analcoolici non
sono aperitivi...
affaele

 > alcolica e cioè se bassa o alta.grazie 1000


 su x giù anche la loro gradazione alcolica?grazie 1000
Il  concetto di migliore dipende dal gusto soggettivo, la gradazione si
aggira attorno ai 35 gradi, ma puo' calare se il ghiaccio usato si scioglie
o se si usano liquori caldi per lo shekeraggio...
Ricette.. mille ed oltre, come sceglierte le migliori se non si conoscono i
gusti:..Non e' piu' facile comperare il  volumetto 1000 cocktails ???
Raffaele

 su x giů anche la loro gradazione alcolica?grazie 1000
dai una occhiata qui:
http://www.webtender.com
ciao t.

 alcolica e cioč se bassa o alta.grazie 1000
Io per gli amici preparo spesso un aperitivino leggero leggero costituito da
1/2 San Bitter rosso e 1/2 Pignoletto molto freddo.
Poi guarnisco con una fetta di arancia , o un oliva ...
A loro piace molto, non č troppo alcolico percio' adatto per questa
afosissima estate !
Ciao Hastral

 inoltre elimina dai pensieri l'oppressione del caldo.
Con questo caldo bevo un po' meno, ma non ho cambiato la qualità dei 
liquidi: horse's neck, daiquiri, martini cocktail, vino.
l

 sono aperitivi...
strarotfl e quoto! ;-DD
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto!! Raclette!!

Chi sa dirmi come si prepara la raclette!!
Ho regalato a mia mamma lo strumento ma vedo che c'e' un po di confusione
nel modo di prepararla!
Ciao grazie
--
Ferrobattuto!!
Batti il ferro finché  è caldo!

 nel modo di prepararla!
Prendi mezza forma di raclette del tipo che ti piace (e del tipo che trovi,
soprattutto), la metti sotto alla lampada, accendi, quando la superficie del
formaggio comincia a sfrigolare e a prendere colore alzi la lampada, inclini
la forma (l'aggeggio lo dovrebbe consentire) e con un coltello con una mossa
secca e decisa "raschi" la superficie del formaggio portando il formaggio
fuso su un piatto, e te lo mangi immediatamente con patatine novelle
bollite, crostini di pane, e quant'altro.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 bollite, crostini di pane, e quant'altro.
noi mettiamo in tavola tante cosine: patatine novelle bollite, cubetti di
pancetta, prosciutto cotto, centriolini sott'aceto, funghetti tagliati a
pezzetti, cipolle, pomodorini,.... e ognuno si farcisce la sua raclette come
meglio gli piace.
se il tuo aggeggio è del tipo che metti la forma di formaggio sotto alla
lampada, allora le farciture ognuno le fa poi nel proprio piatto.
se invece hai il fornellino dove ognuno ha un proprio"pentolino", in questo
caso gli ingredienti si possono aggiungere alla fetta di formaggio prima di
infilarla nel fornello. ottimo l'abbinamento formaggio raccard e speck
(svizzerissimoooo)
slurppp
vera

nel modo di prepararla!
Premessa; raclette deriva dal verbo francese racler = grattare, quindi
una raclette è una grattata di formaggio fuso; c'hai poco da
preparare, tutto dipende dal formaggio usato.
Primo, quale strumento le hai regalato? Quello portaforma con la
resistenza sopra o quello con i padellini per fondere le fette?
In Vallese, quasi patria della raceltte, servono delle patine novelle
bollite con al buccia, dei cornichons (mini cetriolini dolci dolci) e
delle cipolline bianche sott'aceto, pane grigio, vino rosso giovane o
fandante temperatura ambiente (quando mangi a base di formaggio fai
moltissima attenzione a come bevi, mai bere freddo, che sennò ti
prendi una congestione che ti fa desiderare di morire tanto ti fa male
la pancia).
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixiote
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: piccioni alla gsassa step one

fatto brasare due porri affettati con una patata in oevo e vb, stesi in 
una teglia da forno con coperchio, appoggiato sopra i piccioni con 
all'interno uno spicchio d'aglio e coperto, infornato a 160ï¿œ per 120min;
all'apertura vedrï¿œ se finire sul gas...... (continua)
 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/piccionigsassa_zps29c8ae9f.jpg
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 -- 
 
Scusami ma i piccioni dove li acquisti?
Mi suocera una volta aveva quelli da "tiro" adesso vietato e quindi se uno 
volesse acquistarli?
grazie tanto
ciao
monk 
 

 monk
 
qui li trovo, non sempre, al carrefour e alla coop
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy


step two:
 
serviti con trombette trifolate
 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/piccioniGi_zps47afa46f.jpg
 
 
p.s. il titolo patisce di un refuso froidiano, deve intendersi come:
piccioni alla Gi
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 qui li trovo, non sempre, al carrefour e alla coop
 
secondo me c'entra la vicinanza con la France


pu� darsi, comunque vengono da allevamenti italiani
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

serviti con trombette trifolate
 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/piccioniGi_zps47afa46f.jpg
 
 
Garantisco che ï¿œ stato un piatto con i controc... degno del Maestro.
 
Ciao grande
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: microonde

ciao a tutti, ho appena acquiatato il forno a microonde e mi sembra di
ricordare che qualcuno di ihc avesse messo a disposizione delle ricette. non
ricordo chi, mi date una mano?
--
Ciao - Biancaneve
ICQ 84833936

 ricordo chi, mi date una mano?
Si. le mando' susan.q e le ho messe qui:
http://www.jadra.it/ihc/
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------------------------------------
"Gli Dei hanno dato agli uomini due orecchie e una bocca per poter
ascoltare il doppio e parlare la metà". Talète, filosofo greco
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Cris
grazie Cris
Ciao - Biancaneve

Se vi collegate mi farebbe piacere una mail di commento
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè irlandese?

come si fa il caffe irlandese?

 come si fa il caffe irlandese?
 In un apposito bicchiere si fa scaldare sopra ad una fiammella dell'ottimo
Wisky irlandese con dello zucchero da canna (non obbligatorio). Si aggiunge
poi del caffé caldissimo. Si termina facendo scivolare sopra al culo del
cucchiaio, dopo averne e tenuta immersa la punta, della panna liquida
facendo attenzione di non mescolare la panna con il caffé. Si formerà così
sopra il caffé un colletto bianco. Si beve senza cucchiao; è proibito
trusare. Il freddo della panna renderà così il caffé molto bevibile. Dopo
quattro o cinque bevute non si può più guidare ne andare in bici,
salutoni
giorgio
http://www.ticino.com/usr/jacomella

Secondo me, zucchero, panna ecc. sono superflui :-))
Bruno
-- 
Posted from 
beta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.35] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


Concordo: Bushmills, o Paddy ben invecchiati....
assolutamente liiiiissssscccciiiiiiiiii.......
Claudio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: una variante di nutella (dom28dic2014)

23:00 dom28dic2014 (collegamento fuori programma) (vedi signature)
 
Segnalo questa semplice variante:
 
  => Nutella,
  => Olio extra vergine di oliva gusto acerbo/fruttato/amaro
(in questo caso: Frantoio di Santa Tea),
  => Tamaro (senza sale) Cannamela,
  => Drogapura (senza sale) Cannamela,
  => Chiodi di garofano macinati,
  => Sale dietetico (quello con prevalenza di potassio) iodato
(in questo caso: Novo Sal) (Nota: il sale non dà calorie.
Ma questa particolare miscela contiene anche un po' di citrato,
e quindi acido citrico, e quindi solo per questo motivo fornisce
una piccolissima quantità di calorie. Lo dico perché in giro c'è
anche gente convinta che invece il sale sia una fonte di calorie)
 
-=-=-
 
/> pre-signature
_____________________________________________________________=
io propongo vari tipi di cose, e chi legge sceglie. E in base
a quel che sceglie, e per cui si agita, si fa riconoscere </
 
-- 
uniposta* /associator synaesthete/ email su: *yahoo-it *gmail-com
//> una delle mie immagini 
http://postimage.org/image/dd75gbc4f/
 //> le
mie facce (49anni/settembre2012) 
http://postimage.org/image/cj98ac4yn/
 
(se l'immagine non si vede su explorer, usare firefox o altro browser)
da lun08apr2013, di regola potro' esserci martedi', giovedi' e sabato
 

   => Sale dietetico (quello con prevalenza di potassio) iodato
 
sembra proprio una vera leccornia


 
 
clap clap clap
stending ovescion

 Segnalo questa semplice variante:
 
L'emetico perfetto
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

   => Nutella,
 
zucchero ed olio di palma, mah
 

   => Nutella,
 
mangi la nutella . solo per sapere.
 

23:32 sab03gen2015 (vedi signature)
 
Ma guardate che questa robina qua è davvero buonina, e voi neanche
l'avete assaggiata e vi sprecate in commentini. Comunque non ho
indicato le dosi, ma sono decrescenti nell'ordine di elencazione.
 
Tuttavia, la Nutella la mangio solo (col pane) una volta ogni tanto.
Una miscela simile la faccio invece abitualmente con le coppette
Pesoforma al gusto creme caramel - EAN: 3 175681 110267.
E, qualche volta (quando son fuori, più che altro), le bottigliette
Pesoforma bevanda gusto cioccolato - EAN: 3 175681 146488.


 l'avete assaggiata e vi sprecate in commentini.
 
Guarda che non è necessario assaggiarla per capire che dev'essere una schifezza immonda, ma se a te
piace... de gustibus.
 
-- 
mangi (49, 177,82,60, MB)
Un consiglio per il quote: 
http://youtu.be/kCscWlOiXd0

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza...impasto conservabile?

Giovanni Neiman

 giusto?
Non mi permetterei mai di aprire bocca in una ricetta di Gennarino sensei,
ma (IMHO) io a suo tempo facevo proprio cosě.
Facevo la pasta, ne facevo dei pezzi e li surgelavo.
Gianluca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cervere! Porri!

Scarsa esperienza gastronomica, a parte una trippa pulita a mano e 
porri, in quel di Cervere, ma un carico abbondante di porri, cardi, 
sedano ed insalata.
Una gentilissima coppia di coltivatori ci ha dato retta anche se era 
domenica pomeriggio, prezzi onestissimi e una semplicità che forse 
abbiamo dimenticato.
Viva i porri di Cervere e chi li coltiva!

 Viva i porri di Cervere e chi li coltiva!
Viva 

Viva i porri di Cervere e chi li coltiva!
gggrrr digrignamento feroce da parte di chi non li mai nemmeno
assaggiati ...sigh...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 assaggiati ...sigh...
E che ne parli a fa'...
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 assaggiati ...sigh...
Non hai la possibilità di recuperare porri di orto originali e concimati 
solo a letame?
Quando mio padre li pianta, quelli di Cervere sono uguali (se considero 
che i miei li taglio e li mangio, diventano migliori), il problema è che 
non riesco a convincerlo troppo spesso, preferisce altre verdure di più 
largo consumo, e non posso dargli torto visto il mazzo che si fa.
-- 
Mardot_pll

dopo lunga meditazione Lcr_pll lasciò scritto per i posteri

invidia :-)
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ciao, Bruna.

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il mazzo di porri, appunto.