mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bavarese all'arancia

Salve a tutti.. ho perso la ricetta della bavarese all'arancia. Sia le dosi 
che la modalità di preparazione me le aveva fornite "Giorgio".Ho fatto una 
ricerca su google ma evidentemente mi deve avere risposto in privato perchè 
la sua risposta non la trovo.
Mi dispiace disturbarvi di nuovo.. ma volevo fare un regalo culinario a mia 
madre che ne va matta ed è un dolce che mi è venuto sempre bene (ma non 
ricordo proprio le dosi)
Spero che mi possiate aiutare...
grazie per le vostre risposte
Sara 

 la sua risposta non la trovo.
Io trovo questa qui, ma non sò se é quella che ricerchi.
http://www.incucina.tv/ricette/1040/1045/563/ricetta.asp
Elisa Roselli
Ile de France

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Mi prendo una pausa.

Da quando ho sottoscritto questo ng, ho sempre letto il 90% dei post, come
poster conto poco, ma mi sono affezionato a tutti voi, leggervi e'
fantastico!!! Da domani devo mandare in pensione il mio vecchio pc..... che
fra l'altro piu' che un pc e' una pc... infatti di nome si chiama
"Guendalin" e mi e' stata piu' o meno fedele in questi ultimi 5 anni.....
Ho almeno 500 Mb di cazzate da trasferire dalla vecchia "Guendalin" al nuovo
pc... un p3 600 di seconda mano con otto mesi di vita circa, che con:
monitor (17''), dvd, masterizzatore etc etc ho oggi rilevato alla modica
cifra di 1,6 testoni.....Non so quanto non potro' leggervi, ma credo una,
forse due settimane... mi mancherete!
Devo trasferire i dati da Guendalin al "nuovo_senza_nome", quindi mettere in
ordine sia il pc che la stanza...... nel contratto (con Lidia
"moglie_sponsor") e' compresa l'imbiancatura della stanza..... e trovare una
degna sistemazione per Guendalin.... che forse restera' in casa con sopra
Mandrake, e contemporaneamente continuare ad andare al mare ......pulire la
casa, seguire i mici e la tartaruga, cucinare, lavare la roba, stenderla,
stirare...... in tre parole: "fare il casalingo"! :-/
Ciao a presto....
Umbo :-)
--
Conta piu' l'atteggiamento mentale
del contenuto della mente.
(by Stellina 1989)

seguire i mici e la tartaruga,
Il più tosto sarà sta dietro alla tartaruga!!
Ha uno scatto .... che altro che bruciante!!!
Buon trasferimento e  salutino anche a Lidia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'intervista a Rita Poggi(ot)

"Nella vita di Chiara c'era solo Alberto".
La mamma della ragazza massacrata a Garlasco: "Mia figlia era pulita,
non nascondeva segreti. Quando lui era a Londra lei passava le
giornate tappata in casa. Non e' mai uscita con un altro.
Roba da non credere che dopo oltre un anno non si sia ancora capito
che l'assassino di Chiara poggi puo' essere solo uno.  
Ciao
Luigino Ferrari
luf...@tin.it


ma perchè poi come se l'è cucinata scusa...Giusto per rientrare it

 ma perchè poi come se l'è cucinata scusa...Giusto per rientrare it
Fricassea?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Koca Kola!

Nelle lattine e nelle bottiglie di Coca Cola è stata rilevata una 
sostanza cancerogena, il cui nome è 4-metilimidazolo o 4-MI. La denuncia 
arriva dal Cspi, l’ente di ricerca americano, che spiega che il 4-MI, 
uno scarto della lavorazone industriale del caramello, è cancerogeno se 
consumato in grandi quantità. La soglia accettata è attualmente di 29 
microgrammi, ma in Brasile sono stati trovati ben 267 microgrammi a 
lattina della sostanza incriminata. In Kenia sono 170, mentre in Gran 
Bretagna, Canada e Emirati Arabi Uniti così come in Messico ci sono tra 
i 145 e i 160 microgrammi di 4-Mei. Anche l’agenzia europea per la 
sicurezza alimentare che ha sede a Parma ha rimarcato come la sostanza è 
potenzialmente pericolosa, e che va consumata sotto determinate soglie.
 
fonte: nanopress
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

consumato in grandi quantità. La soglia accettata è attualmente di 29
microgrammi,
 
in che unità di tempo? al giorno, all'ora al mese?
 
Silvia 
 

 in che unità di tempo? al giorno, all'ora al mese?
 
per lattina.
 
--
FabMind

 in che unità di tempo? al giorno, all'ora al mese?
 
mi correggo: al giorno.
 
--
FabMind

 mi correggo: al giorno.
 
Si, una lattina al giorno � la dose consigliata per un bambino. La quantit� 
ammessa varia a seconda del peso della persona. Comunque la suddetta 
sostanza non sta solo nella Coca Cola ma in quasi tutte le bibite, la sua 
presenza � riportata sulle etichette con la sigla E405 (mi pare).
 
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per tutti voi:

https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1480776_779278425431670_106717190_n.jpg
 
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 
https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1480776_779278425431670_106717190_n.jpg
 
 
e immagino che con la SC sia come mettere un tenero pargolo in una 
incubatrice d'amore....
 
 
cristo ora ho la glicemia a mille
 
-- 
Alla fine vince l'entropia

"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:MN4nu.9820$Th2...@tornado.fastwebnet.it...
 
https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1480776_779278425431670_106717190_n.jpg
 
 
Che cos'ï¿œ l'amore, se non un ingrediente fittizio utile solamente a 
giustificare tutto lo scovazzume che si mette dentro un tegame?!
 
Gi
 

inerzia nell'attesa della morte.
 
Amore ï¿œ una mera convenzione, come tante altre del resto.
Diciamo amore, sovente perchï¿œ la situazione lo richiede o qualcuno vuole 
sentirselo dire; in realtï¿œ ï¿œ tante altre cose ben definibili e con pesi 
molto differenti. Non dimentichiamoci che la maggioranza di quelli che 
vogliono sentirlo sono ipocriti che risponderebbero volentieri con una 
spinta nel burrone se appena ne ravvisassero la convenienza.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucchero di canna

salve a tutti, ho scritto solo qualche volta, ma vi leggo spesso e per
questo vi chiedo un consiglio: come mi regolo per la quantità di
zucchero di canna se volessi sostituirlo nei dolci allo zucchero
normale? Io lo uso da sempre, ma solo per addolcire bevande. Inoltre,
finalmente sono riuscita a realizzare un mio enorme sogno: aprire una
bottega di commercio equo e solidale e capiterà spesso di dover
preparare cibi per le varie degustazioni, visto che disponiamo di una
saletta apposita. Sapete consigliarmi qualcosa che richieda poco tempo
per la preparazione che vada al di là di dolci e crostate? Grazie.
-- 
felicia

 per la preparazione che vada al di là di dolci e crostate? Grazie.
Perche' non vuoi proporre le crostate?
Sono abbastanza veloci e alla portata di quasi tutti.
******** Mode polemico on ***********
Vendi anche miele e marmellate?
Lo sai vero che vendendo quei prodotti togli del lavoro all'agricoluta italiana?
Posso capire il commercio del cacao, del caffe', del the e dei prodotti e che in Italia non vengono coltivati.
Ma non e' molto piu' equosolidale vendere prodotti biologici italiani? Tanto piu' che i prodotti da agricoltura biologica prodotti 
in Italia sono tra i piu' sicuri in assoluto.
******** Mode polemico off ************
In bocca lupo per il negozio.
Saluti
VKT 

 In bocca lupo per il negozio.
Mi associo. Quando posso, compro equo e solidale... specie i marchi
più conosciuti di cui mi fido.
E' anche un modo di scoprire  prodotti esotici che non consocevo, come
recentemente le noci dell'Amazzonia, buonissime... secondo me sanno di
mandorla, nocciola e noce cocco insieme :)
-- 
Enrico C
Make Laugh, Not War!

 
tu sei un funambolo del copia-incolla... 
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

In bocca lupo per il negozio.
grazie :-)
-- 
felicia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Bruscitt

 alungo, una specie di ragu' che accompagna la polenta.
Burro e pancetta tritata. Poi aggiungi la carne di manzo tritata a mano. 
Cuoci lentamente e ben coperto per almeno 3 ore, con un po' di vino rosso e 
semi di finocchio. Nient'altro, solo pepe e sale. Nell'acqua della polenta 
(bramata) si usa aggiungere uno spicchio d'aglio.
Sergio. 

 Grazie in anticipo.
Certo! .o)
Io li cucino spesso alla maniera della mamma: scalogno tritato o aglio, con 
burro e olio evo, rosolo bene.
Poi ci metto la carne trita, rosolo un pochino e bagno con del vino rosso.
Faccio evaporare.
Aggiungo una foglia di alloro e un chiodo di garofano, allungo con 
dell'acqua, un pochino di concentrato o pomito e del dado.
Lascio cuocere a lungo, nel caso aggiungere altra acqua.
Io ci metto anche una patata tagliata in 4, che quando è cotta schiaccio con 
una forchetta, rende il puccino denso.
Ma tu sei della zona del varesotto? li si usano parecchio :o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SOS PANE FATTO IN CASA

E' urgente... qualcuno sa come si fa il pane in casa?!...

...


Ciao Dream.  Oltre alla ricetta e ai suggerimenti di Leonardo, il tema
"pane in casa" e' stato dibattuto piu' volte su questi schermi, a
partire dalla creazione del lievito madre (differente dal lievito di
birra).
  Se quindi ti colleghi a 
www.dejanews.com
, e fai una ricerca su IHC,
nei mesi scorsi, troverai queste e tante altre utili notizie.
Paolo

grazie mille, ma non lo sapevo. E' da pochi giorni che ho sottoscritto il
newgroup

Proprio per questo ti ho dato le indicazioni di dejanews per
rintracciare ricette e trucchi sul pane.
  Il resto delle info riguardanti il newsgroup, le trovi sul post di
susan.q dal titolo "posti da poco? leggi qui!".  Nei siti curati da
alcuni dei partecipanti troverai molto di piu' del semplice pane
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: perchè nel microonde...

perchè nel microonde mi viene tutto asciutto..cioè disidratato.
le patate.gli hamburgher sono secchi.
eppure copro durante la cottura. in cosa sbaglio?
grazie
gigi

gigi wrote:

sbagli ad usare il microonde, buttalo via e vedrai che verrà tutto migliore.
l

le patate.gli hamburgher sono secchi.
Beato a te, a me viene tutto ammollato. Questo perché l'umidità
evapora e resta in aerosol. Per ovviare a questo apro ogni tanto lo
sportello per far uscire l'umidità per osmosi, ma non basta mai...
Ci vorrebbe un MW con una ventola apposita...esistono? Uguale, tanto
non mi cambio il microonde, funziona, perché farlo? sono contro il
consumismo :-)

sbagli ad usare il microonde, buttalo via e vedrai che verrà tutto migliore.
Dipende da come lo usa, per certe cose è ottimo (fondere il burro o il
cioccolato -naturalemnte non con cose precise che richiedono una
termostazione-, riscaldare un piatto di pasta senza dover sporcare una
padella...etc.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semignam] insalata di ravanelli e finocchio

Semignam perche´ e´ di una facilita´ spaventosa...
Vista ieri in una replica del programma di Jamie Oliver e fatta oggi.
Tagliare il finocchio a fette sottili, salvare qualche barba di
finocchio delle piu´ belle e unire anche queste, tagliuzzate, alle
fettine.
Separare i ravanelli dalle foglie (lasciandovi un pochino di gambi
verdi) e affettare anch´essi sottilmente.
Unire il tutto nell´insalatiera insieme ad alcune delle foglie
piu´tenere dei ravanelli (buone! Non sapevo si potessero mangiare).
Condire il tutto con olio e limone.
Era una proposta da accompagnare al pesce al forno, io l´ho fatta per
l´arrosto di manzo e posso garantire che non era male...
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

ma il programma di jamie oliver e` sulla bbc1 o sulla 2? o dove? e a che
ora?
ciao
d

ora?
Le repliche le facevano su BBC Prime, il giovedi alle 17.40, ma per il
momento le hanno sostituite con un'altra trasmissione in cui,
occasionalmente, c'e' anche J.O.
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

ok per le repliche, ma l'originale?
d

 
Non lo so, io vedo il programma in quanto acquistato da SVT, la tv di
stato svedese...


 Semignam perche´ e´ di una facilita´ spaventosa...
gnam, gnam,  fatta oggi, gnam, gnam! 
grazie, ciao
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ali di razza

Qualcuno mi saprebbe indicare qualche ricetta per le ali di razza?
Grazie

 
Ti copio la ricetta di Keba, per farle in guazzetto...
"... Vanno completamente spellate (ha una pelle durissima) e le
ali fatte a pezzi tipo "ventaglio" non troppo grossi. Io la cucino in
guazzetto: un fondo d'olio evo in tegame, aglio e mezzo scalogno
tritati,
prezzemolo a soffriggere poco poco. Poi metto la razza, aggiungo un po'
di
vino bianco e tante erbe aromatiche tritatissime (timo,
maggiorana,santoreggia,rosmarino, insomma quelle che hai sottomano,
l'importante e' che siano ben equilibrate e quasi polverizzate). Quando
il
sughino s'e' rappreso metto i pomodorini freschi spaccati a meta', un
po' di
sale e una bella macinata di pepe nero. Quando le ali di razza sono
cotte e
morbide, spegni. Deve restare un bel guazzettino da portar via nel
piatto
con il pane. A volte faccio una variante aggiungendo, quasi a fine
cottura
poche olive .Tra l'altro, non avendo spine, per i bambini va
benissimo!!!..."
ciao
Stefi

A me piacciono da matti fatte al forno.
Le spelli, metti in un tegame con un po' d'olio, aglio e prezzemolo, un
pizzichINO di sale e cuoci a 180° una mez'oretta.
Dopodichè, spegni il fuoco, aggiungi mezzo bicchiere (o più a seconda della
quantità) di vino bianco e dopo 5 minuti "pappi".
Fammi sapere se ti è piaciuta.
Ciao!
Gemma

 ha scritto nel messaggio
news:sw3Da.7398$Fr5.1...@tornado.fastwebnet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A proposito di Tarte Tatin (di pesche)

Qualche giorno fa, dopo aver Googlato un pochino, mi son deciso a fare
la Tarte Tatin di pesche prendendo spunto dalla ricetta su
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=67
ed usando:
1 pasta Brisé già pronta (di quelle che si comprano al Supermercato)
2 pesche gialle tagliate a spicchi sottili
80g di zucchero
80g di burro
(ho variato un po' le quantità di questi due ultimi ingredienti)
La ricetta è molto semplice e veloce ed il risultato è stato parecchio
entusiasmante, percui mi sento di consigliarla a tutti quanti.
Quello che vorrei sapere è se qualcuno ha mai provato a ridurre
parzialmente o totalmente il burro utilizzato per il ripieno. I motivi
percui lo chiedo sono principalmente due:
1- vorrei ridurre le calorie dovute ai grassi;
2- vorrei ottenere qualcosa che non si rovinasse così facilmente
tenendola (al più) un paio di giorni in frigo.
Certo la ricetta originale (che a proposito, in francese, sta qua:
http://www.tarte-tatin.com/page/recette.html
) verrebbe stravolta, ma se usassi dello zucchero caramellato? Che dite:
si può fare?
Quali altre torte/dolci non troppo ipercalorici potrei realizzare con
delle pesche?
Grazie in anticipo!

 Grazie in anticipo!
pesche all'amaretto, al vino rosso sono una delizia.
mica sono d'accordo con il cuoco della ricetta francese!  "servire senza 
aggiungere altro".. la tarte tatin mi piace da morire accompagnata da una 
pallina di gelato alla crema o alla canella! 

 guarda l'argomento - torta con le pesche - di tre giorni fa...

 
Lo avevo già letto ma volevo vedere se qualcuno aveva qualcos'altro da
aggiungere. Grazie comunque :)

 pesche all'amaretto, al vino rosso sono una delizia.
Sembrano davvero buone, quasi quasi ci provo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizza col formaggio(cerco ricetta)

Sapete indicarmi la ricetta della pizza col formaggio?
Grazie!


Se parli della "pizza ai 4 formaggi" io la faccio così: (dose x 4 pizze)
Pasta: 500g di farina, un cubetto di lievito ( o una bustina di lievito
secco), un bel pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, 300ml d'acqua tiepida.
Condimento: Mozzarella (di Bufala è meglio!), gorgonzola, groviera
(formaggio svizzero), fontina, scaglie di pecorino. A seconda dei tuoi
gusti, poi, la puoi personalizzare....:-)
Girasole

Grazie!
intendi la pizza col formaggio umbra, che si usa fare per Pasqua?
Paola

Si!!!Conosci la ricetta per caso??
Grazie!

Grazie!
Prego

Casomai si parla di Focaccia al Formaggio di Recco!!!
Guarda un po' questo nuovissimo portale e dimmi cosa ne pensi.
www.numerozero.it
Tanti saluti, CIAO
"Cleo" <cleo...@ciaowebQUESTO.it> ha scritto nel messaggio
news:LqXD6.60188$s93.6...@news.infostrada.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole pietra

Mia moglie ha visto in tv la pubblicità dell pentole stone, quelle per 
intenderci con il fondo in pietra per evitare che si attacchi la frittata. 
Ne abbiamo visto molte in giro ai centri commerciali ma con scritto "fondo 
come pietra" o diciture simili. Ne vorrei acquistare una veramente con fondo 
in pietra tipo quella che si vede in tv ma magari di marca migliore, le cose 
venduto cosi in tv mi sanno troppo di made in china. qualcuno può 
consigliarmi una padella con fondo veramente in pietra antiaderente? 
 

 antiaderente?
 
http://www.pentoleagnelli.it/index.php/prodotti/tutte-le-linee/2014-05-14-15-47-60/pietra-ollare
 
 
 


A quanto pare NON acquistabili on-line :-)
 
Forse prima si deve stipulare un mutuo :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Forse prima si deve stipulare un mutuo :-) :-)
 
con quello che pesano ci vanno 50€ di spedizioniere!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guida ai vini???

Volevo regalare ad una mia amica, che ha fatto un corso di sommelier,
una guida sui vini. Ne ho viste alcune in giro, ma essendo
assolutamente ignorante in materia non so cosa prenderle. Quelle che
mi piacevano erano in particolare due. Una era la guida Veronelli,
l'altra era una Guida ai vini 2004, di Luca Maroni. Era molto ben
presentata, con la riproduzione di tutte le etichette dei vini
presenti nel volume. Ora chievo a Voi lumiari, mi date una mano?
Avete qualche guida in particolare da consigliarmi, che non costi
spropositi e che sia valida? Ovviamente il regalo devo prenderlo entro
natale. :-)
Grazie
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

Athena ha scritto:

Per quanto mi riguarda Maroni vade retro, ma piu' o meno una guida vale
l'altra. Perche' non le regali invece un libro sul vino, molto piu'
interessante?
Ce ne sono in giro diversi; se e' interessata ai vini esteri, francesi in
particolare, un buon acquisto potrebbe essere questo:
http://www.internetbookshop.it/ser/serdsp.asp?shop=1&c=SSSJ70J0OMISS
Ciao,
  L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

interessante?
Potrebbe essere un'idea. Avevo pensato alla guida, perchè girettando
per negozi le ho viste e mi è venuta l'idea, e visto che questa
persona ha veramente di tutto, è alcquanto difficile trovare un
pensier. Ma l'idea dell'atlante sui vini non è affatto male. Se lo
trovo nelle librerie, però :-(


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "il cibo e la cucina" di h.mcgee

avevo intenzione di acquistare questo libro: 
http://tinyurl.com/z9euc
qualcuno di voi lo conosce?
il dubbio era che ho gia' "pentole&provette" di this e non vorrei che 
coprissero gli stessi argomenti (anche se quello di mcgee e' di 788 pagine e 
dovrebbe avere piu' argomenti di quello di this che e' di 254)
grazie :)
steo153

 
Ce l'ho anche io.
Sono completamente diversi: e' diverso l'approccio e il modo di trattare 
gli argomenti.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 gli argomenti.
grazie
steo153

 prenderei la 2a italiana, quella del 2002
La versione riveduta e aggiornata e' quella del 2004.
Questa 
http://tinyurl.com/rtuto


 Questa 
http://tinyurl.com/rtuto
ok, trovato anche su ibs. avevo messo quello in italiano perche' devo ordinare 
anche altri libri, ma ora ho visto che hanno anche la versione inglese
grazie
steo153

dovrebbe avere piu' argomenti di quello di this che e' di 254)
Accattateli pure tutti e due.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 
oltre ad averli accettati ora li consiglio pure :-)
ho appena risposto ad un post su ISD riguardo a libri di chimica e cucina (con 
riserve sul secondo non avendolo letto)
grazie
steo153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco cuoco che ha fatto stagioni a rimini come primo chef

Ciao cerco cuoco con esperienza a rimini come primo chef
Grazie
p.s. contattami in privato 


si, come quelli della costa brava! 

 Giovanni
Avevo delle domande da fare... 

 Giovanni
:) avrei bisogno solo di alcune informazioni

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verdure ripiene

vorrei la ricetta delle verdure ripiene alla ligure,grazie

 vorrei la ricetta delle verdure ripiene alla ligure,grazie
Sai l'inglese? 
http://www.wiedenhoff.nu/recipes/italian/itali14.htm
--
Lista della LAV di aziende che non testano sugli animali:
http://snurl.com/2n13
Vestirsi senza far soffrire gli animali: 
http://snurl.com/2rfx
L'umanità inizia dalla tavola: 
http://www.saicosamangi.info

Sai l'inglese? 
http://www.wiedenhoff.nu/recipes/italian/itali14.htm
Pensa che nel sito dicono di far bollire il basilico per un minuto
prima di pestarlo per fare il pesto...
-- 
Cicero®

prima di pestarlo per fare il pesto...
non ha molto senso prendere una ricetta italiana da un sito
straniero...
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 vorrei la ricetta delle verdure ripiene alla ligure,grazie
ligure da un ligure ^_^
1\2k di zucchine
1\2k di cipolle piccole
magiorana
1 spicchio d'aglio
15g di funghi secchi
la mollica di 1 panino
100g di parmigiano
4 uova
un po' di pangrattato
poco latte sale pepe olio di oliva
Bollire a metà cottura le verdure, farle raffreddare e svuotarle. Tritare la
parte di verdura estratta con i funghi ammorbiditi, la mollica del pane
bagnata nel latte e strizzata bene, l'agio e la maggiorana. Amalgamare il
trito con le uova, il parmigiano, salare e pepare. Ungere d'olio un tegame
da forno, disporvi le verdure, riempirle col composto, spolverare di
pangrattato, irrorare con un filo di olio e cuocere fino a che siano ben
dorate.
ciao

straniero...
A me lo dici? Grrrr.....
-- 
Cicero®


wrote:

No, naturalmente... ma a chi ha segnalato il sito straniero :-)


 straniero...
Effettivamente.. Potrebbero averla distorta.



Buon anno, scusa del ritardo ma son tornata stasera. allora, anche se
sono di Milano ho questa ricetta da una signora ligure di Arenzano (ho
passato per 20 anni le mie vacanze li!!)
io uso zucchine e peperoni.
sarebbe meglio le zucchine sbollentarle un po', fanno meno fatica a
cuocere, metti nel mixer, mortadella, pangrattato, grana, polpa delle
zucchine scavate, un pezzettino di peperone, un uovo, origano, sale.
io vado a occhio, parto circa da un'etto un'etto e mezzo di
mortadella. il composto deve risultare abbastanza sodo e con i sapori
ben equilibrati, io assaggio sempre. molto dipende dalla polpa delle
zucchine (bagna il composto) e dalla mortadella, non deve predominare.
se aumenti le dosi ci vuole un'altro uovo.
poi metti in forno , direi 180, finchè son cotte, son buone anche
fredde. 
Mi spiace non essere più precisa. se vuoi provare, io ne vado matta!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forse sono finiti i problemi. Fatemi sapere....

Forse i problemi di Gastronomick sono finiti. Sono 4 giorni che il sito
funziona alla perfezione.
Nel caso che il vostro collegamento non funzionasse saremmo grati che ce lo
comunicaste, in modo da renderci conto come sta realmente la situazione.
Grazie.
Gastronomick
http://gastronomick.infernet.it

Forse i problemi di Gastronomick sono finiti.
Beato lui...
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: trucchetto

Un trucco che si usa dalle mie parti per non far sentire quel cattivo
odore quando si cucinano broccoli, cavolfiori o affini è quello di
mettere sul coperchio della pentola in cui cuociono un pezzo di pane
imbevuto di aceto. Non so perché ma funziona!

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domanda da ignorante.....

.......ma internette funziona o no? ieri avevo postato sull'argomento
pere volpine, ma dal mio computer risulta che dal 25 ottobre nessuno
ha più postato alcunchè! che la crisi finanziaria abbia colpito anche
qui? boh!

sis...@gmail.com
 disse:

hai mica pensato che delle pere volpine non interessa un gran chè a 
nessuno?? ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:CJhNk.3511$8%.1757@tornado.fastwebnet.it...

SBRUOTFL, bendetto! 

 SBRUOTFL, bendetto!
ha ragione nonna sissi usenet non marcia proprio. non so se sia usenet
o il server dei gruppi di goggle...Io posto mka i mex appaiono solo il
giorno dopo e manco tutti...


A parte l'interesse che poteva o no avere l'argomento, avevo fatto
promessa di chiedere delucidazioni su eventuali altre ricette a chi
aveva messo il post precedente su questo argomento, e per me fare una
promessa significa mantenerla. Ma il problema è che per due giorni
anzi praticamente fino a stamattina non si era mossa "foglia" sullo
schermo che era rimasto inchiodato alle ore 16 e qualcosa di Sabato
25. Per questo anche la domanda di cui sopra postata il giorno 27 io
la vedo solo ora. Ora con gioia vedo che il server si è sbloccato e
che tutto è tornato nella normalità......in tutti i sensi! :-)


poi ho capòito, non volevo essere maleducato, ma siccome io ho continuato a 
vedere tutto (?),salvo poi sentitre altri come te che erano bloccati, dopo 
il primo 3d ho pensato che delle volpine... ;)
ciao nonna, che ti porto da capo verde? 


Vai a Capo Verde? beato te, io ti ringrazio del pensiero ma non voglio
nulla mi basta sapere che un amico passerà una bella vacanza!

 nulla mi basta sapere che un amico passerą una bella vacanza!
be due ricettine indigene non guastano mai! ;) 

 
Se non pesano troppo, anche qualcuna in più... :-)
Buon viaggio!
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kenwood KM816

Finalmente, dopo "soli" 2 mesi dall'ordine è arrivata la KM816 ordinata su
Zarsen !!! Il ritardo è dovuto alla mancanza in magazzino di alcuni
accessori.
Dopo averla già provata per alcune ricette, devo dire che trovo sia un po'
fragilina quando si tratta di impastare 1 Kg di farina con relativa acqua
per fare il pane. Mi sembra che debba smontarsi da un momento all'altro per
come si contorce ! La prossima volta provo con metà degli ingredienti.
A voi fa la stessa cosa ?
Grazie,
FDS

 FDS
Paolo

Paolo
Alla velocità minima sento che sforza. Regolo circa a 1.
Io metto 1 Kg. di farina e 500 di acqua con il lievito di birra (circa come
metà di una nocciola sbucciata).
L'impasto risulta molto duro e quando gira vedo che la macchina flette nei
punti di giunzione.
Che intendi per "non è bilanciato"?
Grazie,
FDS

 FDS
Paolo

 
Ho la stessa macchina che hai tu e non ho nessuna difficoltà, neppure con 
quantitativi maggiori.
Ma Kenwood a parte, perche' metti cosi' poca acqua nel pane???
-- 
--------------
Ciao
TT

 TT
Perchè poca ?!!! Più o meno si mettono sempre 500 ml. di acqua per Kg. di
farina.
Solo se uso la macchina del pane porto l'acqua a 600 sempre per Kg. di
farina.
Se uso più di 500 ml. di acqua, quando metto a lievitare il pane già
formato, il filoncino
tende a sformarsi allargandosi e a rimanere troppo basso.
Devo dire che sono riuscito a riprodurre quasi alla perfezione il pane di
Terni (quello
classico bianco senza sale) con le quantità che avevo indicato e con più di
12 ore
di lievitazione (la prima). Quindi metto in forno statico a 230° per 10 min.
e poi altri 30 min. a 180.
Tu quanta acqua usi ? Mi ricordo che in un intervento parlavi di un sito
inglese dove veniva consigliato
di aumentare l'acqua.
Ciao,
FDS

 
Era americano il sito. E comunque non è scritto solo lì: ho comprato
qualche libro sul pane (uno anche professionale) e c'e' anche li'. 
Comunque in genere ne uso 300 g per 500 g di farina di grano
tenero(parlo di pane con il lievito naturale) o anche un po' di piu' per
la farina di grano duro. Ho visto che cosi' il mio pane assomiglia di
piu' a quello napoletano: un maggiore contenuto d'acqua aiuta la
formazione di "buchi" grossi nell'alveolatura della mollica. 
La qualità della farina pero' e' molto importante: con una farina non
abbastanza forte il pane viene tutto schiacciato (hai ragione). Sulla
cottura mi trovo piu' o meno con te. 
-- 
-------
ciao
TT
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie per i consigli GNAM panini ripieni

Carissimi tutti,
grazie dei consigli ricevuti (giuro che non ricordo da chi.. mi uccidete??)
sulla farina di manitoba o farina americana. L'ho trovata al grande
supermercato qui nella mia città ed ho provato, come da consigli, a fare il
mio pane mescolando un terzo con questa farina. Risultato ottimo, pane
morbidissimo e gustosissimo, lievitazione superabbondante.... spazzato anche
le briciole. Con la pasta di questo pane oltre che il pane in cassetta, ho
fatto dei "panini ripieni", mettendoci un ripieno di mozzarella tritata,
mortadella tritata, una cipolla passata per il mulinex, noce moscata, e
sale. pesato 100 gr di pasta di pane, tirata con mattarello in dischi, ci ho
messo al centro abbondante ripieno, poi richiusi a palla e messi a lievitare
per un'ora (o più) Poi pennellati con rosso d'uovo e messi in forno caldo
per 30 - 40 minuti... Risultato... ce li siamo spazzati 3 in un sol botto e
il resto per la merenda del giorno dopo previa riscaldatatina non nel
microonde ma nel forno tradizionale. Ottimi!!
Grazie ancora!
Bye
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com

sulla farina di manitoba o farina americana.
Se ci pensi un attimo ti ricordi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le patate di montagna

Come mai al mercato costano di più ?
Cos'hanno in più rispetto alle altre patate ???
ciao 


le hai assaggiate? magari la differenza è nel sapore che hanno.

 Cos'hanno in più rispetto alle altre patate ???
A me le regalano (su per le montagne c'è ancora chi le coltiva).
Hanno sapore diverso, ma ci metto il triplo del tempo per lavarle (perché me 
le danno sempre piene di terra) e sbucciarle (perché son molto più piccole), 
quindi mi passa la voglia. :)
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

> "Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"
che vuol dire ? 

> "Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" che vuol dire ?
Traduzione libera: "oy, ma che ci tempo con voi ché non avete un briciolo di 
possibilità di capire il mio lunimirante pensiero?" :)
http://www.astrofilitrentini.it/mat/testi/galileo/06.html
http://www.cosediscienza.it/metodo/01_metodo.htm
-- 
Nico



Insomma....
chi che gà pàn no gà denti
e chi che nò gà denti gà pan
(chi ha pane non ha denti
e chi non ha pane ha denti)
un antico proverbio per dire che:
chi ha la fortuna di  ricevere questi doni non li sa apprezzare
e chi li apprezzerebbe non li riceve.
Laura 

 quindi mi passa la voglia. :)
per la spelatura prova questo :D
http://www.youtube.com/watch?v=37GVvxcyz6I
Apest
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: glassare?

Salve a tutti.
Ho sentito parlare di glassatura del Pan di Spagna. In cosa consiste?
Perché si fa? Come si fa?
Grazie delle risposte.
Saluti dalla Maison Ikkoku.
~Ach! Alles ereignet sich einmal nur, aber einmal muß alles geschehen~
//GIULIO FERRO\\
HOMEPAGE --> http:://
www.cclinf.polito.it/~auryn/Auryn.html
MAILTO 	 --> 
aury...@libero.it
 (Role Playing Games, Anime, Manga,
Fiction, Poetry, Politics,...)

 Perché si fa? Come si fa?
la glassatura serve per decorare i dolci, le torte.
è a base di zucchero a velo, tuorlo d'uovo e acqua...
ovviamente lo zucchero è in maggioranza come proporzione e l'acqua serve
solo per rendere un po' fluido il composto, in modo di spalmarlo....
lo si può fare anche colorato, con appositi coloranti o con gli sciroppi...
ciao
elena

Ciao jaelle, tu dici:

Grazie :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ghisa??

Sono un americano che vive a Milano. Sto cercando le pentole e le
padelle da ghisa pura - senza teflon, o i manici di legno.
Ho una padella di di circa 30 cm che ho portato dagli USA, usata per
almeno  30 anni, e durerà indefinitamente. È tutto fatto in ghisa,
anche il manico. È un vero tesoro, e diventa meglio con ogni uso. 
Mi chiedo dove posso trovare le pentole e le padelle fatto così? Ho
già cercato dappertutto (a Milano), ed ho trovato solo roba coperto
con la plastica (teflon), o con i manici di legno. St cercando  solo
quelle della ghisa pura.  
Vi prego, mi scusate per gli errori della lingua. 
jim

 della ghisa pura.
prova a cercare da MEDAGLIANI, in Milano. dovrebbe avere quel che ti serve
www.medagliani.it
Se nont rovassi nulla, il passo successivo sarebbe una ricerca in 
Valtrompia, dalle parti di Lumezzane.
Paolo

Valtrompia, dalle parti di Lumezzane.
Eureka! Ho cercato sul sito Valtrompia.com per "pentole ghisa" e ho
trovato un link con una pletora delle pentole anche quelle samltate 
http://www.plurimix-point.it/pages/prodotti.cfm?mar=7
  e ci sono tanti
altri link da esaminare.
Tante grazie,
jim

 trovato un link con una pletora delle pentole anche quelle samltate
visto?  hai scoperto le miniere di stoviglie.  Nell'alta valtrompia si 
ecavano e si estraggono le pentole di ghisa e le bistecchiere.  Nella media 
Valtrompia vi sono i giacimenti di stoviglie e pentolame di alluminio.
  Purtroppo 'industria estrattiva e' fortemente inquinante, e i resiui 
vengono trascinati verso valle, lasciando, gia' alla periferia di Brescia, 
depositi di scorie sotto forma di padelle di alluminio leggero, per lo piu' 
antiaderente
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: newsgroup decaduto

mi sono ricollegato al newsgroup dopo un bel po' di mesi, e debbo dire
che č decaduto in maniera vertiginosa!
di circa duemila messaggi neanche uno interessante......

 di circa duemila messaggi neanche uno interessante......
bene, come ben sai solo chi cade può risollevarsi, cerchiamo adesso 
anche col tuo aiuto di fare qualcosa di positivo!! :) 

capsicum _pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Facebook ha mietuto vittime dovunque, frequento un forum sulla Sardegna fino a 
poco tempo fa seguitissimo. i dati di ieri dicono che i visitatori hanno 
superato le 15.000 unità, però i posters non vanno oltre i 30 contemporanei 
mentre c'erano picchi di 60-100.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: In Liguria invece noi si preferisce

la guersa civile.
 
-- 
Alla fine vince l'entropia.
 
 

 la guersa civile.
 
la liguria è la mmerda e i liguri la mmerda della mmerda. 
 
-- 
paperinik

 la liguria ï¿œ la mmerda e i liguri la mmerda della mmerda. 
 
brava, ci hai provato, ora vai a giocare con l'acqua e i fili scoperti.


 brava, ci hai provato, ora vai a giocare con l'acqua e i fili scoperti.
 
lol
 
 

 brava, ci hai provato, ora vai a giocare con l'acqua e i fili scoperti.
 
fuori dalla liguria non si fa economia selvaggia sui cavi elettrici
 
-- 
paperinik

 fuori dalla liguria non si fa economia selvaggia sui cavi elettrici
 
l'acqua (salata, che conduce meglio) ce la mettiamo noi gratis.


> la guersa civile.
 
Fabrizio De andrï¿œ non avrebbe potuto trovare parole migliori in 
merito...
 
e aggiungerei anche che ai la russa noi preferiamo la mussa...
 
 

 la liguria ï¿œ la mmerda e i liguri la mmerda della mmerda. 
 
 
ALLARME FINOCCHIO A BORDO !!!
 
-- 
E' aggiacciande quello che mi ï¿œ successo nell'assurdo che mi ï¿œ 
capitatooooah! Secondo lor signori per la giustizia sportivaaa Antonio 
Conte avrebbe fatto un discorso tecnico tattico dice pareggiamo 
pareggiamo... Allora Antonio Conte che dice pareggiamo tecnico tattico 
Antonio Conte la giustizia sportiva aggiacciandeeeea! Antonio Conte non 
pareggia. Mai. Uno a uno tutt'alpiu, ma mai!
 
 

 l'acqua (salata, che conduce meglio) ce la mettiamo noi gratis.
 
ehm...
coff coff
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 coff coff
 
lol

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Condimenti pronti con zucchero?

 
 
Salve a tutti
 
Mi e capitato di acquistare dei condimenti/sughi pronti
di Barilla, Montana, Star al ragù di carne, oppure al pesto,
anche al pomodoro, ho letto nella lista degli ingrediente
la presenza di zucchero, penso zucchro bianco il solito zucchero bianco.
Domanda: ma e necessario lo zucchero bianco in questi prodotti?
E poi, quanti grammi  per 100gr di prodotto.
 
 
Ciao
 
 
 

 Domanda: ma e necessario lo zucchero bianco in questi prodotti?
 
Veramente io nelle passate casalinghe piu "difficili"  un po' di zucchero ce lo metto,
il pomodoro e' un frutto gia' zuccherino di suo comunque; serve per diminuire la sesazione di acido,
acidita' spesso aggiunta in modo artificiale in quelle industriali in funzione antibotulino.
 
Giulia
 
 

 Veramente io nelle passate casalinghe piu "difficili"  un po' di zucchero ce lo metto,
 
si parla di un pizzico però, non di grammi.
 
I prodotti industriali spesso abusano di zucchero e/o sale per dare 
palabilità. costano poco e danno un sapore cha va incontro al gusto 
popolare, con il sapore delle materie prime che è invece depotenziato 
dai vari processi di lavorazione
 
more on this:
https://www.youtube.com/watch?v=4_QA7NwKVQ8
 
 

 
 
effigurati se non tirava fuori il buon vendrame :P


lui, a differenza di me, è affidabile

Il 18/01/2021 16:24, Jamie ha scritto:

tra l'altro accenna proprio ai sughi pronti ad una certa

 acidita' spesso aggiunta in modo artificiale in quelle industriali in funzione antibotulino. 
 
l'acidità e' dovuta alla mancata maturazione del pomodoro
 
FORSE per legge se ne puo' aggiungere SOLO un tot, 
e le peggiori passate sono SEMPRE acide
 
nella MIA PASSATA MAI messo zucchero MAI,
i pomodori li raccolgo a mano io da me stesso
 
 
felicepago
 
diy
.


la consapevolezza di sé è il primo passo verso la guarigione...


clap clap clap
 
DDV
 

 Mi e capitato di acquistare dei condimenti/sughi pronti
 
Io, più che altro, davvero non riesco a capire come si faccia a 
considerare "commestibili" i sughi pronti!!!
Ne ho provati negli anni sporadicamente di diverse marche!
Penso siano la cosa più cattiva e immangiabile sulla faccia della terra!
Ultimamente mi hanno regalato per le feste una confezione regalo in cui 
c'era all'interno un sugo (teoricamente di alta qualità) al Barolo. 
Sapevo che avrebbe fatto schifo, ma già che l'avevo ho voluto provare. 
Mi ha rovinato la pasta!
Davvero mai assaggiato un sugo pronto decente.
Discorso diverso per il pesto che trovo in alcuni casi decente (NON 
quello Barilla provato ultimamente che è cattivissimo!).
Davvero mai capirò come si faccia a riuscire a mangiare la pasta con i 
sughi pronti! Preferisco 1000 volte mangiare la pasta in bianco!
 


jamie, sei una rompicoglioni , sappilo

 jamie, sei una rompicoglioni , sappilo
 
ahahah sì sì, lo so da tempo


lol
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (panettone) cara nennaki ti scrivo :)

cara nennaki,
ho fatto il panettone, rispetto alla tua ricetta ho usato acqua
gassata.
io avevo la forma per 750 gr di panettone, il mio è arrivato a poco
più di metà della forma, a mangiarlo sembra lievitato ci sono i buchi,
non è male però non so se è effettivamente lievitato abbastanza. 
la prossima volta ci voglio aggiungere un pò più di zucchero e non so
all'ultima impastata metterci o un pò di lievito di birra oppure un pò
di ammoniaca per dolci. che ne pensi?
risultato abbastanza soddisfacente insomma solo che se poco poco
prende aria si secca tutto, ho lasciato una fetta all'aria stanotte e
il resto impacchettato ermeticamente, la fetta era immangiabile e il
resto beh gnam gnam buona colazione a tutti eheheh
ho postato le riflessioni magari fossero utili per un miglioramento e
una buona discussione sulla riuscita del panettone :)
ciiaooo

 gassata.
Si in effetti lasciandolo all'aria aperta era inevitabile !! Oggi ho fatto
un'altra prova per migliorare la ricetta ...speriamo bene :-)
Nennaki
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Roma: detenuto gay trasefrito a Napoli

Sara' trasferito forse gia' nelle prossime ore a Napoli Luciano M., il
detenuto gay brasiliano costretto a vivere isolato a Regina Coeli. Del
suo caso si era occupato il Garante regionale dei Diritti dei Detenuti
del Lazio, Angiolo Marroni, sollecitando il suo trasferimento nella
sezione ''trans'' di Rebibbia. 
"La decisione di trasferirlo a Napoli - afferma Marroni - mi sorprende
e mi addolora, considerando il fatto che Luciano ha l'avvocato a Roma
ed e' seguito dall'ospedale Spallanzani".
A Puciuriale intanto i detenuti aspettano con ansia l'arrivo di
Luciano ed hanno rilasciato una dichiarazione affermando che lo
tratteranno "come un fratello carnale".
-- 
Ultime quote: 
http://tinyurl.com/2bw5ms

 ha scritto nel messaggio 
news:edts035u3htr4igtl...@4ax.com...

Ma perche' a roma cosa gli facevano? 


Gli dicevano continuamente "Stupido!" "Cretino!" e lui si
innervosiva...


 innervosiva...
E se ne viene a puciuriale dove con i ricchioni si gioca ad affilare le lame 
ai coltelli? 

 ha scritto nel messaggio 
news:eult12$iu7$1...@news.albasani.net...

Probabilmente l'hanno trasferito perchè  si divertiva troppo era l'unico 
detenuto sempre com il sorriso sulle labbra!
GD

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: croque monsieur

Salve a tutti!
Appena tornata da uno splendido fine settimana a Parigi, mi è venuta voglia
di prepararmi un buon "croque monsieur".
Chi ha una buona ricetta da provare? e la differenza col "croque madame"?
alla fromagerie mi hanno detto che nel secondo c'è anche l'uovo, ma di più
non ho capito...
Grazie
Maghi

 e non credo esistano ricette canoniche.
viene lasciato molto alla fantasia, ma la conposizione esterna è sempre pane
in cassetta, glassatura di besciamelle piu o meno arricchite, passare in
forno o salamandra...
altra variante, una volta serrati i bordi, passare in burro caldo in una
padellina e fare dorare e tostare...
RoDante da Fano

 totstapane e mangiare. Il croque monsieur non e' nulla di sofisticato,
perche' non la chiamate bruschetta? che e' 'sto francesismo?... che se la chiami
croque e' piu' buona? :--))
ciao, pietro

madame"?
Uhhh....  Parigi.  20 anni fa...
I ricordi (bellissimi) sono un po' sbiaditi... La differenza fra i
due "croque", almeno nei locali dove li mangiai, stava tutta nella
presenza dell'uovo sopra o meno.
Non ricordo variazioni al tema... Erano molto buoni. Ma forse era
Parigi...
Chissa'.
Grazie di aver suscitato questo flash! :-)
--
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stambecco

se avete ricette di su come cucinare lo stambecco ve ne sarei grata
ciao a tutti Lili

ciao a tutti Lili
Lili, ma come ti è venuto lo stambecco???
Ma è un animale protetto, non si può mangiare!!!
Mi vuoi dire che in sardegna lo mangiate come cacciagione!!??
Ciao lela
stupita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
sigh.. tanti anni fa (no che non vi dico quanti!) quando ero bimba , su
in Valle d'Aosta, un amico del papa', cacciatore accanito, ogni tanto ci
protav aun bel tocco di 'motzetta', una specie di
coppa/soppressata/capocollo/come-diamine-si-chiama/ di stambecco,
appunto...buoooonaaaaaaaaaaaaaaaaa! e papa' poi, col suo amico ed altri
loschi figuri, andava a farsi la polentaona collo 'spezzatino' appunto
di stambecco, su in baita. io non ero invitata, grrr.
sorriso delinquentissimo,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


Cara lela dalle vostre parti sarà sicuramente protetto ma dalle mie ogni
hanno fanno una selezione perché ce ne sono troppi
 Il guardia caccia me ne ha portato uno intero di stambecco e volevo solo
sapere se c'é qualche ricetta interessante
che centra la sardegna?
Ciao Lili

 stupita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ogni anno all'apertura della caccai alta sia in Ticino che nei Grigioni
vengono elencate le specie e le unità cacciabili; la parte del leone la fa
ormai da diversi anni proprio lo Stambecco che ha una prolificità abnorme
mancando praticamente titti i carnivori di montagna.
Ciao
Diego informativo.
--
"Si veste sempre a gusto degli altri, ma si mangia a gusto proprio"
Noemi Nicoloso Mongai  1913-1996
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * finalmente

Ciao a tutti....finalmente il server incomincia a funzionare...tre giorni
senza vostre notizie una malinconia:(((( I messaggi tra il 19 e il 22 ormai
sono andati persi ...che avete fatto ? novità ?
 Il Natale si avvicina ...vi piacciono i biscotti ? Oggi vi posto una
ricetta *biscotti al burro*forse domani ne posto altre.
Ingredienti:
125gr burro ammorbidito
125gr zucchero
un pizzico di sale
1 uovo e mezzo oppure tre piccoli tuorli
scorza di un limone gratt.
mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e frullate con un frullino
elettrico, aggiungete 250gr di farina e impastate, mettete la pasta dei
biscotti in frigo per almeno due ore. Spianate la pasta con uno spessore di
mezzo cm., tagliate la pasta con formine per biscotti ( stelle  cuori  lune
ecc. ). Disponete i biscotti sopra una placca per forno infarinata, con un
tuorlo un pizzico di zucchero e qualche goccia d'acqua mescolati, pennellate
i biscotti poi infornate a 200 gradi per 10-15 min. Devono prendere un
colore dorato e non bruciare controllate sempre, se dovessero scurirsi
troppo in fretta abbassate la temperatura.
Piccolo trucco: lasciate frollare i biscotti per alcuni giorni sono più
buoni mmmmmh.
ciao da Lili rimasta sola per tre lunghi giorni


Se me lo dicevi, venivo ad aiutarti..... a frollare i biscotti ;-))) mmmmmh!
Enzo
P.S. Comunque, grazie per la ricetta: promette.

P.S. Comunque, grazie per la ricetta: promette.
ECCO DOVE SE!?!!! dove ci sono gonne ci sei tu!!
A causa dei travestimenti non ti trovavo piů!
Devi sapere ...che Lili č anche una gran...bella mora!!!!
ciao lela:))

ciao lela:))
si é vero sono mora sono un tappo e sono anche un po' cicciona :))))))
ciaooo Lili


PATATUNF!
Enzo rimasto secco per collasso cardiocircolatorio....

ciaooo Lili
UaaaU!! Proprio come piaccono a me!!!
Ripatatunf (rumore del secondo collasso)
Ciao!
Enzo