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Titolo: Che formaggio per l'omelette?

Secondo voi?

 Secondo voi?
 
Per il ripieno di una omelette salata, intendo. Ripieno con prosciutto 
cotto e un formaggio, quale?

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a iosa a seconda del sapore che vuoi sentire: fontina, pecorino fresco, caciotta affumicata, gorgonzola, provolone piccante...


Io uso formaggi a stagionatura media, tutti i sapori sono ottimi e vanno 
a seconda dei gusti e dell'altro ingrediente che abbini.
 
Formaggi stagionati (quindi da inserire grattiggiati) non li ho mai 
usati ma se non troppo aggressivi non dovrebbero essere male.
 
Per porcate da fame assoluta ci sono sempre le sottilette !!!
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


Al gorgonzola proprio non avevo pensato, grazie!

 Al gorgonzola proprio non avevo pensato, grazie!
 
Di nulla! (che poi è molto buona anche con solo gorgonzola o roquefort, senza affettato)

 Secondo voi?
 
Tra le mie preferite quella con i porri tagliati sottili e stufati, 
eventuale prosciutto cotto (ma anche no) e fette sottili di Petit 
Pont-L'évêque.
 
 

Secondo voi?
 
Raclette
cicero®
--

 Pont-L' v que.
 
GRRRRR!!!!!!!!
 
dove lo trovi? io fra qui e genova non l'ho mai visto, mi tocca andare
a prenderlo a montecaVlo: è un'ora e mezza di macchina, il posto vale
la pena, ma insomma... :P

gretel ha detto questo sabato :

Tocca dire che, quando la facevo spesso, ero a Parigi...
Comunque, qui a Roma quei tot negozi che ce l'hanno ci sono. Sennò 
prova agli Auchan belli grossi, un tempo avevano un ricco reparto di 
formaggi francesi, neanche malvagi. Certo, se avessero il Pont L'évêque 
non ricordo.
Sennò comprali online!
 
 

Scriveva Huyg sabato, 01/06/2013:

Ah, dimenticavo: chiunque tu conosca che va a Parigi, calcola che le 
selezioni di formaggi che vendono ai duty free degli aeroporti sono 
dignitosissime (e il PPLE c'è sempre). Questo per non complicare la 
vita e costringere i tuoi eventuali "corrispondenti" ad andare per 
negozi a Parigi e imbarcare il bagaglio (i formaggi non li accettano 
nel bagaglio a mano, con mia sorpresa).
 
 

 dignitosissime (e il PPLE c' sempre).
 
c'è la cugina di mio marito che viene in italia spessissimo, ottima
idea, grazie! ;)

 Senn comprali online!
 
uh, dovecome? :-O

 uh, dovecome? :-O
 
Occavolo 2. Con mia grande sorpresa, i due negozi dove vado sempre a 
Parigi non fanno spedizioni all'estero (o meglio, il primo non le fa 
manco in Francia, il secondo le fa ma non si capisce se le fa 
all'estero).
 
Ho googlato qua e là e ho trovato questo: 
http://www.defromagesenplateaux.com/world-delivery.php
. I costi non 
sono da nulla, quasi converrebbe mettersi d'accordo con un po' di 
gente, comprare 7-8 kg di formaggio e dividersi le spese. Ciò detto, 
non ho idea di come sia, l'ho trovato googlando.
Confermo il suggerimento dell'aeroporto, anche se, ovviamente, non ti 
devi aspettare 'sta superqualità. Però hanno un rapporto q/p nettamente 
più alto rispetto a quelli che puoi comprare in Italia d'importazione, 
e una qualità spaziale rispetto a quelli "da supermercato" in Italia. 
Certo, se vieni a Roma da Limata o da La Tradizione sono più buoni, ma 
li paghi una fulminata...
 
 

 formaggi francesi.
 
http://www.simplymarket.it/punti-vendita-tutti.php
 
 
Ho scritto Genova e c'è un solo Simply, nessun Iper, nessun Cityper...
Cavolo. Devo decisamente rivedere la mia tendenza a proiettare sul 
mondo ciò che avviene a Roma.
 
 

 mondo ci che avviene a Roma.
 
qui in liguria c'è una annosa rivalità fra l'acoop e l'esselunga, che
non riesce ad aprire nemmeno un punto vendita... :P
abbiamo pochissime alternative!
 
per il simply, a me da' questo risultato:
 
 
Punto Simply
Viale Bracelli
16121 Genova (GE)
 
 
Punto Simply
Via Delle Ginestre
16137 Genova (GE)
 
 
Punto Simply
Via Ugo Bassi
16137 Genova (GE)
 
 
Punto Simply
Via Molassana
16138 Genova (GE)
 
 
vedremo! ;)

Dopo dura riflessione, gretel ha scritto :

Sul sito Simply a me risultano anche questi:
 
Simply
Via Passaggi
16131 Genova (GE)
 
La Bottega
Via Bari
16124 Genova (GE)
 
Punto Simply
Via Dattilo
16100 Genova (GE)
 
Punto Simply
Via Multedo Di Pegli
16155 Genova (GE)
 
La Bottega
Via Cesare Airaghi
16157 Genova Pra (GE)
 
Non ho idea di quali siano le peculiarità delle "Botteghe", comunque il 
Simply (e basta) mi par di capire sia un pizzico più grandicello.
 
 

 ma se non troppo aggressivi non dovrebbero essere male.
 
Quest'estate, in corsica, mi � capitato di mangiarne una con un miele 
locale - che poteva essere di castagno - e un formaggio locale anch'esso, 
che potrebbe essere sostituito da un buon pecorino.
Malgrado le perplessit� iniziali l'ho trovata buonissima.
 
Repo 
 
 


adoro il miele di castagno. infatti lo uso spesso.
bella idea.

 Secondo voi?
 
Le sottilette!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol

Secondo voi?
 
Fontina. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 cotto e un formaggio, quale?
 
Fuso si comporta assai bene l'Asiago non pressato, subito a ruota ci vedo 
scamorza (affumicata o no in base ai gusti), fontina, raclette, pecorino 
giovane, san candido
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 roquefort, senza affettato)
 
+1
Qualche anno fa in val d'aosta abbiamo trovato le ennesime crespelle in 
menu', quattro tipi tra i quali c'erano proprio quelle con roquefort. 
Meritano eccome


 nel bagaglio a mano, con mia sorpresa).
 
Pensando all'odore che c'era in auto al ritorno da Montpellier, con vari 
formaggi presi in loco, posso immaginare perche' non li ammettano nel 
bagaglio a mano :)


 uh, dovecome? :-O
 
NOn so li ma qua a RE se voglio formaggi francesi devo andare nei conad, i 
due grandi hanno una selezione che non ha nessun altro, per dire: invece del 
solito President loro hanno 4 diverse marche di camambert e altrettante di 
roquefort, una dozzina solo di caprini, un mare di vaccini e misti... ci 
passo delle mezz'ore.


 bagaglio a mano :)
 
uno dei primi viaggi appena sposata: andiamo nelle dolomiti e dopo
qualche giorno decidiamo di provare il formaggio locale: tornando in
albergo scopriamo *perché* si chiama "puzzone di moena": l'abbiamo
dovuto chiudere in cassaforte! :P

 Per porcate da fame assoluta ci sono sempre le sottilette !!!
 
Quelle sono per il wurstel con cipolla piastrata e senape


 dovuto chiudere in cassaforte! :P
 
ar ar ar, e non e' neanche il peggio, imho il taleggio, quello serio, ha 
pochi rivali


 NOn so li ma qua a RE se voglio formaggi francesi devo andare nei conad,
 
io il conad lo odio e non mi trovo bene a comprarci nemmeno con la
tessera soci: ne hanno aperto uno gigante, qui vicino: andrò a dare
un'occhiata! ;)

 Secondo voi?
 
Dipende dall'omelette.....

 bagaglio a mano :)
 
I miei raccontano di un viaggio di ritorno sul Palatino con una forma 
intera di brie. Rischiarono il linciaggio dagli altri dello 
scompartimento.
Ciï¿œ detto... da allora hanno inventato il sottovuoto! Mai avuto un 
problema in quel senso.
 
 

 Secondo voi?
 
In versione banale con mozzarella ben spurgata, in versione eclettica 
con scaglie di castelmagno.

 passo delle mezz'ore.
 
 
Bella forza!!
Stai parlando di Conad Leclerc, il vero padrone degli iper Conad :-)
Vuoi che Leclerc non proponga i "suoi" formaggi?
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Vuoi che Leclerc non proponga i "suoi" formaggi?
 
Beh, evviva Conad, allora. ;)
Pensierino: quando m'incazzo coop & c  per la frutta scadente, ripenso
alla standa di 30/35 anni fa e mi vien da dire che per alcune cose i
supermercati di oggi sono una manna dal cielo anzicheno'.


 intera di brie. Rischiarono il linciaggio dagli altri dello scompartimento.
 
Francamente capisco i compagni di viaggio. Tu puoi avere le tue 
depravazioni, ma non puoi imporle agli altri

Dopo dura riflessione, Dotti ha scritto :

Ah certo, anch'io.
Tra l'altro, pur considerando quello del brie un profumo e non una 
puzza, non è che gradirei particolarmente di dormirci dentro!
 
 

 pochi rivali
 
già!
 
 e lo stilton, protagonista di un famoso racconto? (mi pare fosse
Jerome Klapka Jerome) :P

 che avviene a Roma.
 
No, be', non paragonerei Genova al resto del mondo civilizzato, eh.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 No, be', non paragonerei Genova al resto del mondo civilizzato, eh.
 
MAGARI fosse genova!
 
dalle nostre parti si usava dire "abbiamo tutto, come a genova",
quando si voleva dire di avere assortimernto  di tutto! :P
 
io sto nella provincia a fianco, e per di più in un buco di posto dove
non c'è nemmeno un cinema... non abbiamo neanche un campanile! :D

 non c'ï¿œ nemmeno un cinema... non abbiamo neanche un campanile! :D
 
rotfl
 
Vero, non hai nemmeno un falegname per il piano cucina.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Vero, non hai nemmeno un falegname per il piano cucina.
 
tu ci scherzi, ma è un dramma! :-/

 tu ci scherzi, ma ï¿œ un dramma! :-/
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 non c'ï¿œ nemmeno un cinema... non abbiamo neanche un campanile! :D
 
Diavolo, quest'ultima assenza manda a ramengo anni di analisi 
comportamentali sulla societï¿œ italiana!
 
 

 comportamentali sulla societ italiana!
 
eppure c'è una rivalità terribile: due comuni, tre nomi diversi, una
volta persino tre C.A.P., uno dei tre nomi addirittura s'è aggiunto
una lettera per "diversificarsi", la parte collinare si chiama
"superiore" e per invidia di quelli che stanno sulla costa, anziché
"marina", vorrebbero chiamarla "inferiore"... :PPPP

 eppure c'è una rivalità terribile:
 
dimenticavo: di tre parrocchie, una sola è "completa": noi siamo senza
campanile e gli  altri hanno il campanile, ma *senza* orologio! :D

 Vuoi che Leclerc non proponga i "suoi" formaggi?
 
Bella forza mica tanto, perche' allora non lo fanno anche Auchan e 
Carrefour, che sono ben piu' francesi di conad? E? una questione di scelte, 
non di nazionalita'.
