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Titolo: Gnocchi piceno teramani casalinghi in atmosfera da film horror...

A questo link la nuova video ricetta moooolto casalinga.
http://www.youtube.com/watch?v=4qLdHtdFkJk
Ad un certo punto l'idilliaca atmosfera si interrompe e si trasforma in 
un'ambientazione alla Dario Argento per la ricerca delle patate a Km zero!
Maurus

"Maurus" <maurus...@REMOVErocketmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:4d7a58a3$0$1353$4faf...@reader2.news.tin.it...

Non volevo commentare ma non mi riesce di resistere; non volermene. :-)
-Aggiungiamo un po' d'acqua ai funghi altrimenti attaccano. In una padella 
antoaderente? E poi i funghi non rilasciano già loro un po' d'acqua?
-Mettiamo i pomodori. Mi sono letteral,mente meravigliato che non avesse 
messo addirittura la pianta intera. Non era il caso di sfracicarli un po', 
se non passati che forse era meglio, specialmente con gli gnocchi?!
-La rucola, non entro nel merito della ricetta, ma la rucola lessata...
-Quantità diu condimento per quella massa di gnocchi, come minimo ce ne 
voleva il doppio. Ma non ho visto il piatto a servire, quindi potrei 
immaginare male.
-Un chilo di farina vs un chilo di patate? E pure due uova?!!.... Ma è la 
ricetta teramana e quindi sicuramente andrà bene. :-(
-Il tocco da maestra però è stato quel pizzico di sale nei due Kg di 
patate+farina. Non è che son venuti salati?!
-E la pentola?! La pentola! Per quella quantità ci sarebbe voluto un paiolo 
di quelli da appendere alla catena nel camino, tutto nero di fuori.... ma di 
quelli grandi però. Poi, ovviamente il commento alla presunta fine cottura, 
sono venuti a galla, quindi son cotti. Che fossero cotti non lo metto in 
dubbio, anche se con tutta quella farina... Ma, a mio parere, non è che sono 
venuti a galla, viste le dimensioni della pentola non sono mai andati sotto 
la superfice; non c'era spazio.
Buona serata
Gi 


Eheheh lo immaginavo ma a noi piace essere criticati perchè si sa che 
"chi fa sbaglia" :-)
Ma le critiche costruttive fanno sempre piacere per cui ben vengano!
Allora, provo a fare l'avvocato difensore della mia amica Carla:
 > -Aggiungiamo un po' d'acqua ai funghi altrimenti attaccano. In una 
padella
 > antoaderente? E poi i funghi non rilasciano già loro un po' d'acqua?
Qui ...qui nemmeno Perry Mason riuscirebbe a dire chissà cosa...hai 
ragione! Ma in quel momento la mia assistita era emozionata in quanto 
per la prima volta sotto l'occhio della telecamera per cui non era in 
grado di intendere nè di volere!
 > -Mettiamo i pomodori. Mi sono letteral,mente meravigliato che non avesse
 > messo addirittura la pianta intera. Non era il caso di sfracicarli un 
po',
 > se non passati che forse era meglio, specialmente con gli gnocchi?!
Hihihi la pianta intera , ma no dai erano piccoli pomodorini e si sono 
spappati abbastanza bene pur non essendo passati.
 > -La rucola, non entro nel merito della ricetta, ma la rucola lessata...
 > -Quantità diu condimento per quella massa di gnocchi, come minimo ce ne
 > voleva il doppio. Ma non ho visto il piatto a servire, quindi potrei
 > immaginare male.
La rucola era fresca non era stata lessata ed il condimento alla fine 
era giusto, non hai visto quanti porcini e quanti pomodorini ci ha messo?
 > -Un chilo di farina vs un chilo di patate? E pure due uova?!!.... Ma è la
 > ricetta teramana e quindi sicuramente andrà bene. :-(
Ma ti garantisco che gli gnocchi erano molto buoni e di una ottima 
consistenza e le uova secondo me ci stavano bene, non ci piacciono gli 
gnocchi troppo molli.
 > -Il tocco da maestra però è stato quel pizzico di sale nei due Kg di
 > patate+farina. Non è che son venuti salati?!
Eheheh che dirti... il sale sull'impasto degli gnocchi era come la firma 
di un'artista, ma l'acqua e il condimento erano già salati il giusto.
Riguardo alle dimensioni della pentola, hai ovviamente ragione, anche a 
me piace cucinare la pasta o gnocchi che siano in abbondante acqua ma 
non avevamo un pentolone delle dimensioni richieste.
Ciao alla prossima e grazie per le critiche!
Maurus

 la superfice; non c'era spazio.
Con tutta quella farina (e due uova) non sarebbero venuti a galla 
nemmeno nel pentolone nel quale è caduto Obelix da piccolo.


Tant'è...
Buona serata
Gi