Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quinoa

Stavo leggendo un articolo sulla newsletter de "Il fatto alimentare", 
qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto? 
 

 qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto?
 
mai vista in circolazione, la proverei in bel minestrone
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mai vista in circolazione, la proverei in bel minestrone
 
 
 
Nell'articolo fanno un veloce riferimento ad usarla al posto del riso o del 
cuscus, mi incuriosisce... beh, nel minestrone dovrebbe starci bene
http://www.ilfattoalimentare.it/anno-quinoa-fao-alimento-ande-prezzo-inran.html
 
Chiss� se trovo notizie sull'uso, mo' guglo per qualcosa... 
 

 qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto?
 
ne ha parlato più volte as, se lanci questa ricerca forse trovi
qualcosa di interessante:
 
http://groups.google.com/groups/search?hl=it&as_q=quinoa&as_ugroup=it.hobby.cucina&as_uauthors=as
 
 
bye!

qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto?
 
Mangiata in zuppa una sola volta in Per�, la ricordo come molto buona, da 
noi � difficile da trovare, probabilmente nei negozi biol...quelli in cui io 
non riesco a mettere piede :-))
 
Silvia 
 


in sardegnba si trova facile?
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 mai vista in circolazione, la proverei in bel minestrone
 
 
Alura.. � una chenopodiacea come molte piante mediterranee e va sciacquata 
prima di usarla perch� ha saponina, esattamente come le spighe del 
farinaccio (un'altra chenopodiacea di cui spesso uso le foglie in stagione).
E' molto versatile, cottura breve, 10-15 minuti, si pu� usare anche nei 
dolci. Ovviamente, non avendo glutine, pu� essere usata dai celiaci.
Sta molto bene con verdure e legumi... per� non ho trovato traccia del 
sapore, che era la cosa che pi� mi interessava, magari avr� un sapore 
neutro... 
 

 bye!
 
 
Ah, grazie, ci do uno sguardo. Non mi ricordavo che se ne fosse parlato, 
tanto che non ho pensato minimamente all'archivio. 
 

 
"capsicum_pll" <ca...@cum.pll> ha scritto nel messaggio 
news:p603t.57$XZ4...@tornado.fastwebnet.it...

L'avevo vista qualche settimana fa da Auchan, ma mi ero ripromessa di 
cercare prima qualcosa per informazione e mi era passato di mente. E ora 
questo articolo del "Il fatto" � capitato a fagiuolo, anzi a quinoa... 
 


ciao
mangiata pi� volte in per� come zuppa... trovata totalmente inutile... 
forse era colpa dei cuochi.. non � che in per� abbia mangiato molto 
bene, non me ne voglia as ( PS che fine ha fatto ??)
Ho pure comprato nimerose confezioni di muesli in germania, che 
contenevano anche quinoa.. ottimo alimento per le camole che allevo nei 
pensili della cucina...
Insomma, non l'ho trovata un granch�, penso ci siano alimenti che mi 
piacciono molto di pi�
IO, personalmente, la lasceri nel suo paese d'origine... ma mi sembra 
giusto che, stimolati da tutti questi articoloni ( esageratamente) 
elogiativi ciscuno possa farsi la sua opinione.. la MIA= NEGATIVA
cordialemnte tolo_pll
 

 Chiss� se trovo notizie sull'uso, mo' guglo per qualcosa...
 
io, sa un po' di erba :-D
 
-- 
*Valar morghulis*

 ha scritto nel messaggio 
news:514cc4e6$0$1371$4faf...@reader2.news.tin.it...

Parola complicata o normale graminacea??? :D :D :D 
 

 qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto?
 
Timballino di Triglia ai carciofi su mix di Quinoa all'aglio dolce e spuma 
al lime
 
2-3 triglie da 200gr filettate
2 carciofo
100gr di quinoa chiara e scura
olio alla limonella 80 g
brunoise di verdure miste 100g.
3 spicchi d'aglio
Calorie a forfait
Latte 10cc
Panna 100g
2 lime
 
il procedimento non ce l'ho, perch� le ricette presentate nei concorsi 
internazionali non hanno l'obbligatoriet� della descrizione ma solo degli 
ingredienti.
btw, medaglia di bronzo (del nostro team).
http://tinypic.com/r/2qu6v5k/6
 
 
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 qualcuno l'ha mai utilizzata per qaulche piatto?
 
Lessata e poi toccata nella bagna caoda.
Piatto tipico.