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Titolo: Ma voi che ne pensate?

Ogni tanto mi prendono delle crisi... mistiche!
Adesso son giorni che mi arrovello e mi arrabatto su un tema che per me è
importante: il dessert a fine pasto!!!
Io ne son fermamente convinto, non solo non serve ma fa male...
La moda lo vuole, il "presunto" gusto della gente lo chiede, ma...
Ditemi che ne pensate voi...
Il mio pensiero è semplice e si riassume in un vecchio proverbio veneto:
"la boca no la ghe straca se non l'ha el sapor de vaca" (chiedo venia ai
veneti!!!)
Cioè se a fine pasto si serve del formaggio bene, per il resto? almeno due
ore dopo, e nel locale giusto, la pasticceria!!!
Aspetto vostri contributi...
RoDante

 Io ne son fermamente convinto, non solo non serve ma fa male...
Sono d'accordo con te... al dessert si arriva sempre stracolmi e
lo si prende "perchè c'è" e per golosità...
ma neanche lo si gusta, in quelle condizioni!
Voto per il dolce lontano dai pasti :o)
Fenderina

 
Sottoscrivo in pieno, anzi bisogna diffondere questo comportamento come
moda:
dessert in pasticceria, dopo cena o dopo pranzo.
Per allora avro' probabilmente gia' aperto la mia pasticceria ;-)))
Ciao,
 All

Ma si dice :
An lassedi la tavla mai senza cla boca sapia d'furmai.
Ruggero
Però se hai mangiato della carne devi aspettare almeno 4 ore prima di
mangiare il formaggio, ciò dipende anche dalle comunità.
Solo e unicamente in Olanda potrai aspettare 1 ora prima di mangiare
il formaggio.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

il formaggio.
Questo e' il kasherut e va benissimo per le comunita' che lo
praticano, ma penso che RoDante intendesse la cosa in modo piu' ampio.
Secondo le "vecchie" regole il dolce veniva servito prima del
formaggio e si finiva poi con la frutta.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Voto per il dolce lontano dai pasti :o)
Avrei una mezza e malsana idea: COME ANTIPASTO !!!!
 :-))))))))))))
<Nota per i carenti di senso di umorismo:
naturalmente non vado preso sul serio>


La moda lo vuole, il "presunto" gusto della gente lo chiede, ma...
Dipende anche da cosa hai mangiato e da cosa c'e' per dessert.
Se hai fatto un pranzo leggero magari un dolce un po' piu' pesante ci
puo' stare, chiaro che se ti sei fatto fuori 3 teglie di pasta al
forno e 4 abbacchi, magari una torta di panna ti si pianta un po'
sullo stomaco.
A me personalmente il dolce piace, e pure molto.
Anche se ultimamente preferisco, rispetto ai dolci tradizionali dei
biscottini secchi con un buon passito piuttosto che un moscato
naturale.
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

 La moda lo vuole, il "presunto" gusto della gente lo chiede, ma...
Sarà che sono una golosa cronica ma di solito faccio una scelta mirata che
mi permetta di arrivare a fine pasto con lo spazio giusto per farci stare il
dessert:))...farà anche male ma soprattutto quando vado fuori a cena è una
gioia quando mi trovo una bella e varia lista di dolci che mai riuscirei a
preparare da sola!:)
ciaociao
Martina
p.s.
colpo di grazia finale: se sono in crisi da astinenza dolcifera a volte
arrivo anche a mangiarmene 2 di dessert:) chiaramente tutto questo discorso
vale solo se i dessert son della casa....non quelli confezionati:))

 veneti!!!)
anch'io sono per il formaggio! per quanto i dolci mi piacciono, a parte
rarissime eccezioni, non cambierei un piatto di formaggi con un dessert
ciao
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"


un detto che ho trovato scritto sulla porta dell'ufficio di una mia
amica recita:
'life is short and unpredictable, eat dessert first!'
che tradotto per i non anglofoni 'la vita e' breve e non si puo' mai
sapere...quindi mangiate il dolce per primo!'
ciao
monica

 formaggio e si finiva poi con la frutta.
In effetti, in un pasto come dire... importante, preferisco 
qualcosa di piccolo e dolcino per "lavarmi" la bocca tra un 
piatto e l'altro (sorbetti, composte semidolci). Il dolce a fine 
pasto lo gradisco solo se estremamente leggero, altrimenti 
fatico ad apprezzarlo. In alternativa, faccio un pasto 
estremamente leggero e poi mangio un bel dolcione (insomma, 
insalatina e fettonissima di torta). Ma noto come per la maggior 
parte della gente non viga questa regola. Addirittura in casa di 
mia suocera c'è l'abitudine di concludere ogni pasto con un 
dolce, mentre a casa mia la magior parte delle volte finiamo per 
consumare il dolce (anhce casalingo, anzi prevalentemente 
casalingo) solo un'oretta dopo la fine del pasto vero e proprio 
(e solo in occaioni speciali).
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

naturale.
lei si che è un intenditore ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

'life is short and unpredictable, eat dessert first!'
L'ho vista.
Meravigliosa.
Gillo # 1
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

il formaggio.
vorrai dire per mangiare DI NUOVO il formaggio..
d

RoDante


all'usuale.
usuale ? usuale ? quando avviene codesto usuale ?
non lo conosco :-)))))


formaggio e si finiva poi con la frutta.
Beh, le vecchie regole volevano che dopo avere sparecchiato (in
francese dessert) si servisse formaggio o dolce e/o frutta. Formaggio
e dolce dovrebbero essere alternativi.
E associare il dessert al solo dolce e' arbitrario. E' un di piu'. E
il di piu' si sa...
 
--  
Ciao.
SergioŽ

il di piu' si sa...
Infatti in francia, quando chiedi il dessert ti portano, O formaggio O
dolce (o entrambi come fece qualcuno) :-))))



wrote:

mi associo senza riserve...in qualsiasi occasione e dovunque mi trovi,
se faccio un pasto ('regolare', panino e via, spuntino....) alla fine
devo mangiare qualcosa di dolce, che ci sia stato il formaggio o
no...dato che lo metto in preventivo, mangio automaticamente di meno
prima (altrimenti non mi gusto il dolce!)...maniaca:)))
ciaoPic

naturale.
mi associo pienamente! e aggiungerei anche che e' un buon modo per 
stare *a veglia*... cioe' tirar tardi facendo pure 2 chiacchere
(non so come mai mi affeziono sempre molto al tavolo!)
lorenzo

 
Ma era una targhetta, una scritta adesiva, una pittura, un foglietto, o
cosa...
Lo voglio anch'io; MAMMA, me lo compri!!!!
Ciao,
 All

 veneti!!!)
Già dai romani: nulla finis sine caseo


wrote:

milano:
la buca l'e' minga straca se la sa no' de vaca.
lorenzo

lorenzo
... x buca non trovo la punteggiatura...sorry.


mah...lei se l'era scritto con la stampante a colori ed era molto
carino, potresti provare anche tu!
ciao e buon weekend
Monica

 la buca l'e' minga straca se la sa no' de vaca.
Quindi pecorino nisba

(non so come mai mi affeziono sempre molto al tavolo!)
Da quando in qua la bottiglia si chiama *tavolo* ? :-)))


ore dopo, e nel locale giusto, la pasticceria!!!
D'accordissimo con te, soprattuto nei ristoranti preferisco un
assaggio di almeno tre formaggi posseni con salse varie (composte,
marmellate, mostarde, senapate...) di frutta e vino dolce. POI col
caffe della pasticceria secca mignon. Poi a merenda (o di notte, o di
mattina) i dolci normali.
JoE

naturalmente non vado preso sul serio>
E perche' ? :-PPPP
A me piace mangiare del dolce diciamo verso mezzogiorno, poi frutta
diciamo verso l'una e poi cominciare a mangiare dall'antipasto
(salato) ai formaggi misti verso l'una e mezza-due. Ma lo so, io so
strano :-)
JoE

Poi a merenda (o di notte, o di mattina) i dolci normali.
Anche a me le meringate tocca mangiarmele di notte...quando gli altri
dormono :-))))))))))


 ha scritto nel messaggio
news:3ce4b7bc...@news.unimi.it...

Questa mi č piaciuta molto, l'ho appena "venduta" ;o)
Gio

 Ditemi che ne pensate voi...
Ciao! Io che sono una golosastra anche di dolci, lascio sempre un posticino
alla fine per gustarmi il dessert, anzi, ti dirň di piů: se il pasto fosse
fatto con un ricco antipasto e tanti assaggi di dolce....per me sarebbe il
massimo! ;o999
Gio

Questa mi č piaciuta molto, l'ho appena "venduta" ;o)
Io l'ho gia' stampata in Verdana, corpo 72, Landscape.


 La moda lo vuole, il "presunto" gusto della gente lo chiede, ma...
Ciao, per me non ha molto senso il dessert a fine pasto, di solito dopo
i grandi pranzi arrivi con la panza che non sta piů nei calzoni e non ti
godi neppure il sapore del dolce che stai mangiando.
Invece se si č trattato di un pranzo leggero a me fa piacere un dessert,
soprattutto, vista la calura di questi giorni, se č a base di gelato :-)
Ciao
benedetta

 Quindi pecorino nisba
Al limite un bel caprino con olio, pepe e un chiodino di 
garofano.



Credo che la risposta sia estremamente soggettiva, dipende dal
cliente.
Ci sono tante persone che vedono il dessert come una portata, e quindi
se l'aspettano, magari hanno lasciato anche un po' di spazio per il
dolce :-))). 
Non proporlo potrebbe essere visto come un gesto di arroganza
professionale.
Altrimenti abbracci la filosfia di Adria', proponi menu'
"destrutturati" e salvi capra e cavoli :-)))
Non li ho mai assaggiati, non riesco a trovare la compagnia adatta. ((
ciccioformaggio

Mi allaccio qui a questo messaggio per ringraziarvi della calorosa
partecipazione... Il mio quesito però lo voglio affinare e puntualizzare
meglio...
Quando costruisco un menù (ed ora sono in questa fase...) per l'apertura di
un ristorante, io inserisco dessert che reputo adatti al menu proposto,
seguendo la stagionalità e la tipicità delle proposte...
Ordunque fino a questo momento siamo daccordo... ma mi si chiede di
rinforzare i dessert, visto che, a loro parere, la gente preferisca una
buona scelta di dessert a una buona scelta di secondi piatti...
Cmq per i curiosi, sono a Sarsina, vicino a Cesena, Appennino
toscoromagnolo, e partecipo quale Chef all'apertura di un castello del 1400,
stupendo e suggestivo... il nome? Al Piano... nome che nella zona ha antiche
origini...
Altra particolarità... a Sarsina si tiene d'estate una serie di spettacoli
nell'arena Plautina ed io preparerò serate a tema con piatti dell'antica
Roma...
Ciao a tutti...
RoDante

formaggio e si finiva poi con la frutta.
Ciao,
Ti assicuro che non essendoci più il dente non ho male, mi sto
chiedendo che caccio mi succede, capisco pan per focaccia.
Ruggero
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537


In linea di massima ti do ragione, al ristorante il dolce non lo prendo
quasi mai,
mentre il formaggio spesso, ma: come fare per gustare dessert a volte
eccezionali (parlo di ristoranti di un certo livello)? Gli stessi dolci in
pasticceria non li ho mai visti. Sono dell'idea che se si decide di prendere
il dolce finale meglio non abbondare prima, in modo da gustarlo con ancora
un po'
di appetito.
Alternative non ne vedo, e noto che molti miei amici un buon dolce a fine
pasto lo apprezzano e a volte capita anche a me.
Ovviamente non stiamo parlando del tartufo bindi!
luigig

¦  Io ne son fermamente convinto, non solo non serve ma fa male...
Evvaaaaiii!!! Batti cinque, Robertone!
È una vita che io evito frutta e dolce dopo i pasti. Quando mi capita
di cedere alle insistenze, poi ci sto male: pesantezza di stomaco fino
al giorno successivo :((
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

È una vita che io evito frutta e dolce dopo i pasti.
In effetti l'insalata e la frutta dovrebbero essere consumati in
apertura e non in conclusione di pasto, ed il dolce come ilcaffè ed il
liquore, abbastanza dopo, a mia opinione e, almeno per l'insalata,
abitudine.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

apertura e non in conclusione di pasto, 
Concordo.


Ś  Il piacere di vivere sta in IHC
Il piacere della tavola sta in un buon caffč *subito* dopo il pranzo
:))
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

per sfizio, non perché l'organismo me lo richieda.
Ma per me il caffè È uno sfizio, un sapore esattamente come il liquore
o il dolce; non ne ho certo bisogno per sostenere l'organismo, già di
per suo abbastanza abbondante per non dire strarompente.
Ma questo capita chi mangia di testa e non di stomaco; se fosse per la
fame, penso che proprio non mangere un pasto, mi basta ed avanza
quello che spizzico, facendo incazzre della brutta Angela, durante la
giornata; ma io non so resistere ad un:- mmmmm, deve essere proprio
buono !    mmmmmmmm, che sapore avrà ?-
La fregatura sta proprio li.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC


 Approposito di ritrovi, tere' a che punto eri rimasta con modena?
Sono rimasta che picchio Osca'rrr... ormai! E' LUI che ha i contatti
con i pensionati e che - causa casini vari, ultima la mobiblita' in
FIAT - deve ancora prendere accordi... mannaccia! :-(((
Comunque, abbiate fede: al massimo lo rimandiamo ma si fa DI
SICURO!!! :-)
--
Se proprio non avete nient'altro di meglio da fare, provate a  fare
un giro su 
http://www.gennarino.org

non sara' possibile farla da Mariuccia. Pensi che sia fattibile?
PRENOTATO !!!


 non sara' possibile farla da Mariuccia. Pensi che sia fattibile?
Mah... vediamo. Osscar mi ha GIURATO che lunedi' va ai laghetti.. il
tramite e' lui!
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

ciccioformaggio
JoE

eccezionali (parlo di ristoranti di un certo livello)? Gli stessi dolci in
In quei ristoranti a volte mi capita di prendere solo tre dolci con
una buona bottiglia di vino e basta, per gustarmeli bene. Magari prima
mangio in un altro ristorante, e poi vado in quello che so fare dolci
eccezionali. Di solito pero', se sono in un ristorante che fa buoni
dolci ma so non avere una scelta di formaggi decente, il dolce
(nonostante quello che ho scritto prima) lo prendo comunque.
JoE

problema.
Non so che problema avete voi, ma se andate al Bulli chiamatemi, che
ho bisogno di un passaggio - e voglio andarci prima che chiuda! Perché
io gli do un anno o due, non di piů - poi si mette in
qualcos'alytro...
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

 specialista in "arrostitura" di maialini ;-)
Noi si accende il fuoco, per l'arrostitura vedremo... Magari un gruppo
di studio :-)
Certo mancherebbe qualcunA con i ventagli...
Ciao ;-)
--
Ale & Max
----> antispam (la K) <------

di studio :-)
Io studio coi denti :-)


 Certo mancherebbe qualcunA con i ventagli...
Non sia MAI detto! A costo di spedirli per DHL... :-)
 --
Ma~