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Titolo: menù ospedali

in 5 settimane ho "dovuto" mangiare in tre ospedali liguri, Sanremo, 
Rapallo, Arenzano, e in tutti ho mangiato cose che senzaltro non fanno 
male ma senza il minimo sapore; non nel senso di sale o gusto, era tutto 
piatto, sapore unico, benchè il catering si sforzasse di fornire una 
scelta quotidiana di 4 primi, 4 secondi, 4 contorni a mezzogiorno e 
altrettanti alla sera.
una esperienza che molti dovrebbero fare, tra l'altro, è pelare pere e 
mele della densità della ghisa con i coltelli di plastica, alla fine si 
opta per mangiarle con la buccia!
ordinavo sempre l'insalata, che non mangiavo quasi mai, per avere le 
bustine di olio (evo) abbastanza buono, con cui condivo pasta, riso, 
ecc. le porzioni, invece erano abbondanti, pasta tutti i giorni (tutta 
corta ovviamente) più di quanta ne mangio a casa.
aneddoto: un giorno la tipa che passa a prendere l'ordinazione recita: 
pasta alla norma!!
la prendiamo tutti! quando arriva è una pasta al pomodoro e io, il 
solito fortunato, avevo che razzolava nella scodella di plastica un 
pezzetto grosso come un cece di melanzana!
ad maiora!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
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Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 altrettanti alla sera.
 
ho vaghi ricordi che matchano i tuoi, per il mio unico ricovero di boh, 
10 anni fa. persi vari kg.
 
mentre il giorno della biopsia a mio figlio per verificare la celiachia, 
il piatto proposto (senza possibilità di scelta) fu una "glutinata", si 
chiamava proprio così. era una specie di pasta in brodo
non so se fosse casuale, fatt'apposta o cos'altro

 
 
Quando uno si ruffiana...
 
Gi

 
 
Il vitto ospedaliero non è mai esaltante, considera inoltre che, ad 
oggi, tutto il settore pasti è demandato ad aziende esterne nella 
maggior parte dei casi, credo siano oramai pochissimi gli ospedali con 
cucine interne.
Due anni fa ho vissuto una settimana quasi da incubo. Non tanto per il 
vitto, non potevo certo pretendere il servizio di un ristorante ed 
inoltre io so adattarmi benissimo. Purtroppo però, malgrado avessi 
puntualmente riferito in fase di ricovero il mio essere vegetariana e la 
mia intoll. al lattosio, ogni giorno il menu prevedeva un secondo di 
carne o formaggio, no legumi, neppure a invocarli. Pasta solo con ragù,
anche se ironicamente ogni giorno mi chiedevano cosa desiderassi
come primo o secondo :-D, alla fine le opzioni non esistevano!
Mi sono adattata, la mattina solo latte oppure tè che non posso bere.
Vabbeh, c' è molto di peggio. La cosa seccante era però ritrovarsi la 
frutta puntualmente sbucciata e tagliata sevita su contenitori a 
chiusura ermetica e la banana avvolta in carta stagnolata :-|
 
 
Dai, ora ti rifarai sicuramente ;-)

 ad maiora!
 
Ahahah, che pretendi dal vitto ospedaliero? Consideriamoci pure 
fortunati che ancora lo passino...ci sono ospedali dove incredibilmente 
non ti danno l'acqua.
 
 

 di melanzana!
 
 
questo si che è culo  :-D

 altrettanti alla sera.
 
Io vivo a Panama.
Mio figlio é stato ricoverato due volte (per brevissimi periodi, per 
fortuna) in ospedali privati giacché abbiamo l'assicurazione. Che 
peraltro non é affatto cara.
 
Ho provato entrambe le volte il menú, io arrivavo prevenuto viste le 
esperienze in Italia (Friuli)... e invece devo dire niente male. Persino 
la bistecca era ragionevolmente tenera.
 
Quindi, se si vuole, si puó, anche negli ospedali.

 non ti danno l'acqua.
 
vero. Di base ti danno 0.5l x pasto e fine.
 

 
 
ricordo un risotto allo *zafferano* 10 anni fa in una clinica, quando mi 
operai la spalla (cercine). Oh il colore c'era però! :-P
 
cmq io ho mangiato meglio negli ospedali grossi dotati di cucina interna
L'ultima visita (st'estate) ho pure trovato una attenzione inaspettata.
Operato all' ora di pranzo, ovviamente salti colazione e pranzo. Alle 14 
circa un' infermiera mi ha chiesto se avevo fame e mi ha portato un bel 
piattone di prosciutto crudo e grissini ("vedo cosa riesco a trovarti")

 casa! :-)
 
esperienza, putroppo, ne ho eccome solo che mi hanno ambulanzato a 
tradimento!!


 
 
allora fai come me che ho sempre con me un Victorinox!

 in 5 settimane ho "dovuto" mangiare in tre ospedali liguri, Sanremo, Rapallo, Arenzano, e in tutti ho mangiato cose che senzaltro non fanno male ma senza il minimo sapore; non nel senso di sale o gusto, era tutto piatto, sapore unico, benchè il catering si sforzasse di fornire una scelta quotidiana di 4 primi, 4 secondi, 4 contorni a mezzogiorno e altrettanti alla sera.una esperienza che molti dovrebbero fare, tra l'altro, è pelare pere e mele della densità della ghisa con i coltelli di plastica, alla fine si opta per mangiarle con la buccia!ordinavo sempre l'insalata, che non mangiavo quasi mai, per avere le bustine di olio (evo) abbastanza buono, con cui condivo pasta, riso, ecc. le porzioni, invece erano abbondanti, pasta tutti i giorni (tutta corta ovviamente) più di quanta ne mangio a casa.aneddoto: un giorno la tipa che passa a prendere l'ordinazione recita: pasta alla norma!!la prendiamo tutti! quando arriva è una pasta al pomodoro e io, il solito fortunato, avevo che razzolava nella scodella di plastica un pezzetto grosso come un cece di melanzana!ad maiora!-- capsyle mie ricette qui: 
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Mio parere che purtroppo di ospedali né ho frequentati. Tutto
 "ottimo" per chi vuole perdere penso,non c'è di meglio
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 altrettanti alla sera.
 
ah, per le mie abitudini il vero problema è la colazione! pasto per me 
fondamentale e che faccio con tutto tranne quelloc he mangia l' italiano 
medio!

 
un Opinel #5 sempre presente, da prima del militare...
 
Paolo

 un Opinel #5 sempre presente, da prima del militare...
 
carbon o inox?
Io cmq non riesco ad amarli, cioè mi piacciono eh, però hanno troppe 
noie. Se ci fai spesso della frutta inevitabile che si gonfi il manico e 
la lama diventi dura ad aprirsi e chiudersi.

 carbon o inox?
né l'uno né l'altro. il caro vecchio Opinel modello "se ci aliti sopra si 
arrugginisce", ma con il vantaggio che riprende il filo anche solo 
passandolo sulla buccia di un'arancia
 
Paolo

 passandolo sulla buccia di un'arancia
 
eh certo, infatti non dico sia male poi per quello che costa...
peò il difetto del manico me lo rende indigeribile...
 
cmq io ho sempre anche un affilatore nel borsello! :-D
una pietra (fallkniven DC4)
 


ecco io invece non ho mai fatto "colazione", un caffè dec ristrettissimo 
e la tazzina piena di latte o al massimo un te con una\due fette bisc 
integrali.


 medio!
 
 
In uno dei miei ricoveri nel tempo, che tutti abbiamo avuto, mi andò di 
pacchia, per così dire. Non la solita monoporzione di due striminzite 
fette biscottate, ma almeno due cornetti confezionati (vuoti), 2 
monoporzioni di confettura, una monop.di nutella e cioccolata calda.
Fu l'unica cosa che rimpiansi dopo le dimissioni :-D


la cosa comica del mio ultimo ricovero è che sono entrato con 
l'etichetta di diabetico e dopo quotidiani esami (sangue e stick) hanno 
deciso che non lo sono ma i pasti e la colazione sono rimasti "per 
diabetici"!!


 diabetici"!!
 
Comica per modo di dire, suppongo:-(
 
T'avranno "messo a computer" e una volta che un dato è stato inserito (mia esperienza personale con vari enti pubblici), puoi telefonare in aramaico, che un dato immesso in modo sbagliato non lo cancella o modifica neanche l'eterno in persona -personalmente:-(
 
DDV

 DDV
 
confermo, è una battaglia persa.

 Fu l'unica cosa che rimpiansi dopo le dimissioni :-D
 
io detesto i croissant, detesto mangiare solo grassi e carboidrati (di 
merda) xkè poi mi rovino tutta la giornata.
La base della mia colazione sono i fiocchi di avena che sono davvero 
AMIDI. Poi o tanot yogurt (nn zuccherato) o proteine in polvere
 
Oppure un paio di toas prosciutto e formaggio
cazzo così mi torna fame! :-)

 
 
non sei goloso (di dolci) eh?
che fortuna!
io vorrei tanto non esserlo :(

 non sei goloso (di dolci) eh?
 
no, io non ho detto questo!
sono goloso praticametne di tutto e soprattutto di dolci.
solo che:
1) non apprezzo i croissant, nemmeno quelli ottimi
2) io prima mi alimento, poi mangio.
cioè a colazione prima devo mangiare quello che so che mi fa star bene. 
Poi se c'è mangio anche il bombolone alla crema. E se c'è magari pure 
quello alla nutella.
Ma so che se mangio solo quei 2 da soli poi sto di merda per cui non lo 
faccio a meno che non abbia proprio scelta.
 
Infatti io detesto essere obbligato a mangiare fuori, spesso cerco un 
supermarket x comprarmi quello che voglio mangiare io.
 

 
 
La penso come te, ma tieni conto che:
in quel contesto non avevo tanto da scegliere, dunque per non avere i 
dolori da fame che sicuramente mi avrebbero fatto stare peggio e dovendo 
fare almeno due flebo al giorno e pizzi vari, o te magni quello che 
passa il convento oppure digiuni.
Considera anche che il pranzo lo saltavo o quasi potendo mangiare 
praticamente nulla senza carne, niente legumi, tutto ragù nella pasta, 
niente latticini.
Secondo te, che potevo fare?
 
Pure a me i croissants come tutte le cose burrose non solo non mi fanno 
impazzire, proprio non mi piacciono.
Lo yougurt di latte non lo consumo e mi fa stare male, non mi piace neppure.
Mangio quello di soia, per me ottimo, naturale.
Proteine animali anche no, in polvere intendo.
Prima alimentarsi, sempre, ma con gusto.
Cibi sani che però mi fanno orrore e mi disgustano, anche no.

 Cibi sani che però mi fanno orrore e mi disgustano, anche no.
 
eh ma noi abbiamo gusti mooooolto diversi. Sono un carnivoro

 Mangio quello di soia, per me ottimo, naturale.
 
quale compri? non si trovano facilmente  yogurt di soia al naturale, io 
finora l'ho trovato solo all'esselunga a marchio proprio, ma comunque lo 
prendo solo per usarlo in qualche preparazione, non mi piace per nulla

 prendo solo per usarlo in qualche preparazione, non mi piace per nulla
 
Sojasun è l'unico che mi piace, oppure Provamel.
Oppure lo faccio in casa, semplice e pratico.
Ma se non lo consumi abitualmente non credo ti convenga.
Mi piace perché si digerisce bene, a differenza dello  yogurt naturale 
magro che devasta il mio stomaco. Meglio quello intero bianco naturale, 
ma non posso mangiarlo tutti i giorni, anche se mi piacerebbe.
 

 ma non posso mangiarlo tutti i giorni, anche se mi piacerebbe.
 
ma pochi post fa non hai detto che lo yogurt (di latte) non ti piace 
affatto? deciditi :P
 
 

 affatto? deciditi :P
 
Se intero lo tollero, è l'acidità che mi stramazza :-D
poi il sapore del latte al quale sono oramai disabituata mi disgusta 
dopo poco. Ho tentato di recuperare, ma è impossibile.
 

 dopo poco. Ho tentato di recuperare, ma è impossibile.
 
Fammi capire. I latticini ti fanno sempre male oppure ora li tolleri di 
più? Ricordo che avevi detto che una nutrizionista ti aveva dato dei 
fermenti che avevi definito miracolosi e che avevi ripreso a mangiarli, 
almeno i delattosati.
Io ho ripreso a mangiarli a piccole dosi ma quando esagero (nel senso 
che per giorni di fila ne mangio, sempre in moderate quantità, ad es. 
dei biscotti al burro o poco altro) prima o poi mi torna sempre 
l'attacco di mal di pancia, perciò ormai alterno periodi di astensione 
quasi totale a periodi in cui mi concedo qualche sfizio.
Comunque questa cosa che ci si disabitua al sapore del latte è vera, la 
mia passione per i latticini si è molto ridimensionata. Il problema è 
che evitarli del tutto è molto difficile, li ficcano dappertutto.



 che evitarli del tutto è molto difficile, li ficcano dappertutto.
 
NON v'invidio per niente, anzi a dirla tutta mi fate un po' "pena" tutt'e due:-D
 
DDV

 
 
Anche io mi faccio pena da sola! Visto che adoro il formaggio... E pensa 
che mio nipote è intollerante a uova e latticini! Da bambino ha dovuto 
evitarli totalmente per anni, adesso ogni tanto si concede qualche 
incursione, ma con moooolta parsimonia. Lui mi fa molta più pena.
 

 che evitarli del tutto è molto difficile, li ficcano dappertutto.
 
Solo per le feste comandate mi concedo gli standard, poi stecchetto 
sempre. Oramai bisogna comportarsi di conseguenza. Leggere le etichette 
o scegliere bene, tante aziende ad oggi e pasticcerie, ma non solo, 
realizzano prodotti senza latticini.

 realizzano prodotti senza latticini.
 
Sì sicuramente si trova della roba, ma rispetto a quella CON, 
soprattutto in ambito industriale, è davvero una stretta minoranza.
 
 

 soprattutto in ambito industriale, è davvero una stretta minoranza.
 
Dai si trova, volendo. Certo non aspettarti grandissima scelta, questo.
Per me sono peggio le proteine del latte, tant'è che la hoplà e tutti i 
prodotti valsoia che le contengono per me sono out.