Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cibo del corpo, cibo dell'anima

Domenica, dopo cena, il poeta ci parlera' dell'amore carnale e dell' amore
spirituale. Mi piacerebbe che quest'atmosfera si ritrovasse nelle cose che
mangeremo. In che cibi si potrebbero identificare codesti stati d'animo, secondo
voi ?
L'amore, carnale o spirituale, si fa in due. Il piatto che lo rappresenta
dovrebbe essere un abbinamento/fusione di due elementi, sostanzialmente di
eguale valenza, senza spigoli, scorrevole. Due cose che sono pienamente felici
di essere complementari, nella castita' come nella lussuria.
Pero'. Pero' subito dopo mi viene in mente che in questa societa', mi par di
capire, all'amore si pensa molto ma se ne fa molto poco. E' una societa' formata
da cellule sostanzialmente autonome con unioni instabili, anche omofile, in cui
si mescola l'amor sacro all'amor profano. Quindi il piatto potrebbe presentare
in coppette singole il cibo del corpo e il cibo dell'anima. Le coppette
sarebbero quattro, perche' ripeto, l'amore si fa in due e occorre il punto di
vista maschile e quello femminile delle due situazioni. In questo caso ciascuno,
a suo piacimento, potrebbe cambiare e sparigliare, mescolando sacro e profano,
costruendo il suo proprio amore personale.
Due coppette per l'amor carnale, due per quello spirituale.
Lasciando da parte le fantasticherie, io sarei arrivato a sintetizzare questi
pensieri in un primo e in un secondo, considerato anche che la mia attrezzatura
da cucina e' veramente ridotta all'osso e dovro' occuparmi di una trentina di
persone.
Il riso in cagnone di Roddy mi pare adattissimo a rappresentare l'innocenza
contaminata dalla perversione, con il brodo di pollo che gia' da subito attenta
alla purezza del riso vergine, per finire con la marinata di olio rosmarino e
aglio che, dosata personalmente, rappresenta la capacita' di osare. 
Ora, mentre il primo significa magnificamente quello che mi piacerebbe dire -
non c'e' amor sacro e amor profano ma c'e' un'amalgama dei due - mi trovo un po'
in difficolta' con il secondo. Anche perche' mi piacerebbe usare la carne dei
polli bolliti per fare il brodo. Carne bianca, pura. Come infuocarla col rosso
del sesso ? 
bacini casti e profani
aldez

ponz (mano...@LEVALOtin.it) wrote:
: Domenica, dopo cena, il poeta ci parlera' dell'amore carnale e dell' amore
: spirituale. Mi piacerebbe che quest'atmosfera si ritrovasse nelle cose che
: mangeremo. In che cibi si potrebbero identificare codesti stati d'animo, secondo
: voi ?
STRAZIPPETE dei ponz-pensieri
: Due coppette per l'amor carnale, due per quello spirituale.
2+2 sai cosa mi ha fatto venire in mente (e in verita' non e' solo
un'idea..)
una cena messicana dove accanto alle rosse e piccantissime pietanze  
(salsine, chili, la salsa yugo di Carlotta..non c'entra col tex-mex
ma provata ci sta da dio :))) 
ci sono morbide creme bianche (cream sour/crema de leche) verdi guacamole
...
e poi una montagna di morbide tiepide tortillas........
ognuno si prepara fajtas coi gusti mischiandoli separandoli
gustando in bocca i contrasti .....
beh insomma questo mi sovviene pensando al carnale/spirituale :))
: Lasciando da parte le fantasticherie, io sarei arrivato a sintetizzare questi
vabbe' mettiamole da parte :)
RIZIPPETE sul cagnone del Rodante che mi pare un'ottima alternativa
: polli bolliti per fare il brodo. Carne bianca, pura. Come infuocarla col rosso
: del sesso ? 
non sono esperta in carni ma chesso' peperoncino pomodori
sedano...per un insalata di pollo ????
ma si puo' anche saltare in padella con fagioli/peperoncino (tipo
chili di pollo, un po' fissata sul tex-mex oggi ma tu mi ci hai fatto 
pensa' :))) )
: bacini casti e profani
presi e ricambiati i profani i casti lasciati  agli altri :)))
Ciao Aldez
Liana

voi ?
Considerare l'amore carnale uno stato d'animo mi sembra più uno stratagiemma
dongiovannesco che una considerazione poetica :-)) !!!!!!!!!
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra




del sesso ?
il rosso del sesso?
per il primo, tutto ok.... per la carne spezza i polli bolliti per fare il
brodo, passali in curry abbondante, salta in padewlla con poco olio buono,
affinche il pollo si impregni della magica polvere, dove le essenze, i
profumi, che le magiche spezie orientali si amalgamino per un'unico
scopo.... sedurre, Amore.....
cardamomo, cumino, noce moscata, coriandolo, pepe nelle sue varie
maturazioni, macis, garofano, cinnammomo, molto zafferano..... non č rosso
tutto questo, ma chi dice che il colore dell'amore deve essere rosso?
giallo, indaco, verde, azzurro..... tutti i colori dell'iride sono i colori
dell'amore..... perch'č l'amore č dentro, e se non c'č.... inutile dare
colori....
ciao.
RoDante da Fano

 colori....
da che mondo e' mondo la lucina delle case dove c'erano le signorine
generose...era rossa. sesso e' rosso! bella 'sta idea della carne bianca
del pollo...il petto del pollo. uhmmm....una salsa di fragole salata?
mai sentito...ma chissa'! boh!

del pollo...il petto del pollo. uhmmm....una salsa di fragole salata?
senza mettere zucchero.... perchč no.... ma le spezie attizzano di piů!!!
ciao....
RoDante da Fano

 del sesso ?
una cosa e' certa! ad un bianco bollito come il pollo...che piu' blando
di quello non se po'...ci va una salsa piccante strarossa e fissa.
seguro!


wrote:

Yes, concordo anch'io, l'arcobaleno e' un'amore da fiaba, Cenerentola,
Biancaneve, la bella addormentata, da sognare insomma, ma il rosso da
passione , sangue, fuoco il calore e anche pericolo, ci si puo'
scottare.
Come diceva Liana una padellata tipo tex-mex non andrebbe male...
Norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 senza mettere zucchero.... perchč no.... ma le spezie attizzano di piů!!!
salsa di fragole speziata...chissa' che puttanata viene fuori...uhmmm...

 Come diceva Liana una padellata tipo tex-mex non andrebbe male...
e invece...scusa liana, eh?!...quella del tex-mex a me non e' piaciuta.
io l'amore e passione lo vedo casa...italia. godereccio, ecco!
bah...alla fin fine io sono una sempliciona...una pastasciutta
sugosasugosa piccante rossa...spaghetti lunghi belli al dente e una
fiasca di vino rosso, porca paletta, ma piu' sesso di un pasto cosi'!
non se po'! e un secondo tosto...che ne so...un brasato? 
come si puo' piu' osare, con un pasto cosi', in questa stagione? 
oddio! e sono le 10 del mattino...in giappone

oddio! e sono le 10 del mattino...in giappone
mannaggia!!!!!!

 non l'amore, sicuramente.....
beh! mica ti devi mangiare mezzo manzo e mezzo kilo de pasta, no??!!
si' si'...la cosa a me fa sesso!

 mannaggia!!!!!!
Paolo

si' si'...la cosa a me fa sesso!
Ok, quando ti invitero' sapro' come "conquistarti"...
Quando?
norbi


 Ok, quando ti invitero' sapro' come "conquistarti"...
norbi! sei un amico! pensare di conquistare la mia amicizia cosi'!
pensando a me e a umbe'! un bacio speciale sul naso...pciot!
pero' la mia amicizia l'hai gia' conquistata, eh?!

 mai sentito...ma chissa'! boh!
ho mangiato una volta un pollo bianco, tenero, ingioiellato da chicchi
di melograno, rossi, sugosi, promettenti: mi son venuti in mente subito,
vedendo questo thread. Quando ho un minimo di tempo, cerchero' la
ricettina..
sorrisi,
Franca
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seguro!
mi attizza proprio la storia della salsa di fragole con i petti di pollo.
Se i petti li facessi a striscioline saltati col curry, o col rosmarino e
balsamico, secondo voi questa salsa ci starebbe bene ?

presi e ricambiati i profani i casti lasciati  agli altri :)))
santocielo Liana, non potevamo iniziare prima ? :)))

 di melograno, rossi, sugosi, promettenti: mi son venuti in mente subito,
oh caspita! e' perfetto...un po' acidula dal melograno che mi ricorda
tanto .... quando si e' tutti sudati e...ma si' dai! e ogni tanto senti
la frescura di quell'angolino o l'altro della pelle che becca aria,
insomma. ecco, cosi'! si' ...la salsa al melograno!

 balsamico, secondo voi questa salsa ci starebbe bene ?
orka! ma sai come mi vedeo la scena...un po' alla francese, che per una
volta...solo per una volta, pero'...me starebbe pure bene...visto
l'argomento.
ecco io mi ci vedevo ...piatto bianco...sti petti di pollo morbidi e
sugosi, tagliati a forma ovale, ecco...e messi a mo' di margherita. e
tracchete sporcati di 'sto rosso. 
che po' adesso me ricorda piu' il mio ciclo che altro...e vabbeh! lo so
lo so...ho rotto la poesia! e m'e' venuta cosi'...checcepossofa'??!!
uffa! e non se po' mai dir niente ...uffa!

secondo voi ?
Bè, direi che se parliamo di amore "carnale" allora essenzialmente qualcosa
di molto piccante. Io comincerei con strozzapreti alla puttanesca.  Poi si
potrebbero addirittura preparare varie salse per intingerci il cosciotto di
cinghiale poco prima arrostito!    Che sò una bella salsa al peperoncino
fresco, una alla liquerizia ed una aglio olio e prezemolo + qualche cappero.
Al posto del pane una bella scodella di riso bianco (stile ristorante Thay)
e perché no....... !....... chi si offre ben lavata per fare "nuda" da
tavolo per il pranzetto ?
Logicamente come dolce eviterei il Sor-Betto e come liquorini il Vin Santo
(in quanto troppo casto per la serata) e mi butterei decisamente su qualcosa
di più ..... tosto ........ Dimenticavo .... il vino .... vini rossi ed in
quantità. Terminerei la serata con un buon digestivo fatto in casa. E quando
si è tutti al giusto livello, ..... allora chissà cosa succede ! Amore
carnale in tutti i sensi :-))) !
Se invece vogliamo parlare di amore spirituale
.... (Bè meglio lasciar perdere ... bisognerbbe prima riprendersi un
attimino (forse sarebbero necessari un paio di giorni) sparecchiare la
tavola e dopo una cosa del genere ..... chi ne ha più voglia!) .... meglio
rimandare a domani ! ........ :-)))
Bene ora  parliamo di quello spirituale ..... dunque ...... Inizierei con un
passato di verdure molto leggero con poco sale ed assolutamente senza
peperoncino. D'ora in poi tutto quanto è piccante è VIETATO!
Allora dicevo ..... un passato di verdure ..... ed un secondo a base di
verdure cotte a vapore accompagnate da acqua minerale naturale fuori frigor
mi raccomando.
Non aggiungerei altro altrimenti potrebbe essere troppo ... pesante ! :-)
Ciao a tutti e ....... se pensate di organizzare un pranzo stile "amore
carnale" ricordatevi degli amici !
Rinnovo il saluto e    .............. a presto !
                                    Carlo

uffa! e non se po' mai dir niente ...uffa!
:-)))

ricettina..
il melograno no, perche' non e' stagione. Pero' mi hai fatto accendere la
lampadina, i gioielli in questa stagione posso sostituirli col ribes rosso, che
secondo me ci sta alla grande. Che dici ?
thanx
aldez


orka!!! si'sisisisisisi'''!

 aldez
uhm.. non ho mai provato, pero' potrebbe esere buono, c'e' l'esplosione
di sapore e sugo quando addenti..si', mi piace!
sorriso,


aldez
Mi avete fatto tornare in mente il fantastico film "Come l'acqua per
il cioccolato". Chi l'ha visto? Chi ha immaginato di assaggiare le
quaglie ai petali di rosa che Tita cucina e che hanno un effetto che
dire "carnale" e' dire niente?
L'Aura
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Dopo un buon pranzo si e' disposti a perdonare a tutti,
perfino ai propri parenti. (Oscar Wilde)
-------------------------------------------------------
Per inviarmi una e-mail, sostituisci "noe" con "arca"

balsamico, secondo voi questa salsa ci starebbe bene ?
No.
Vedrei meglio  un mezzo petto servito intero, con un bell'intaglio
profondo per il lungo, dentro il quale depositerei una bella
cucchiaiata della "cosa" rossa e viscosa e densa, cosi' che il bianco
del pollo resti bianco, anche se "invaso" fin dentro se stesso dal
rosso della "cosa". E sara' chi mangia a rompere definiticamente, con
timore e tremore, la virginale castita' del pollo, intingendone le
bianche carni nella "cosa".
Gia', ma quale "cosa"?
O una cosa naturalmente rossa, o una cosa non rossa ma truccata di
rosso (con la rapa per esempio). Anzi, adesso che ci penso, la cosa
densa e rossa potrebbe essere fatta di rapa rossa, senape, chiodi di
garofano, e sarebbe bello legare il tutto col midollo di bue e poca
mollica di pane. Due foglioline verde cupo di origano sulla cosa rossa
non dovrebbero star male.
Personalmente lascerei da parte il peperoncino, in questo caso. Qui
parliamo di amore carnale, si', ma pur sempre amore. Il peperoncino, e
lo spiccato piccante in genere, lo vedrei piu' adatto semmai a una
pietanza sadomaso.
Ciao :-)
Antonio
Italy is the best place to love, to live, to eat (they say)!

 bianche carni nella "cosa".
Ma che e`? Il pollo al Grand Guignol? Depravati. (-:
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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Karlo Biancini wrote :
Buongiorno a tutti, sono un nuovo frequentatore di newsgroup, e la cucina,
tra le mie grandi passioni, non poteva lasciarmi indifferente...
Leggicchiavo, sperando di imparare qualcosa, quando ho letto il messaggio di
L'Aura, contenente il richiamo al film "Come l'acqua per il cioccolato"
(bellissimo, un cult), confesso che le quaglie ai petali di rosa, ho sempre
sognato di assaggiarle.
Quaglie ne ho già cucinate, ma con i petali di rosa mai, non è che per caso
qualcuno è in possesso dell'anelata ricetta ? (please)
A risentirci presto
--==Karlo==--
P.S. Il rosmarino nelle patatine in frittura non l'avevo mai
sentito...proverò personalmente e riporterò i commenti.

Ma che e`? Il pollo al Grand Guignol? Depravati. (-:
Ma non finisce qui. Mi e' venuta in mente un'altra variante. Sempre
rapa rossa, ma al posto della senape rafano, e come legante mela
renetta.


 Antonio Tombolini scrive...
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Vedo: si comincia anche a legare, adesso. Depravati sado-maso, allora.


tra le mie grandi passioni, non poteva lasciarmi indifferente...
Ciao Karlo,
benvenuto, che ci racconti di bello? 
Ciaoo !!! :-)))
Marinetto