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Titolo: baccala'

WOW
ok per i filetti fritti ma non pensavo che...
l'alimentari sotto l'ufficio ogni venerdi' come da tradizione espone un 
banchetto con in ammollo i filetti di cui sopra :)
Oggi mi sono fatto tentare...
filo di olio in padella con 2 spicchi d'aglio e un pizzico di peperoncino
aggiunte le olive di gaeta e il pomodoro
poco sale
aggiunto il filetto a pezzi
girato un paio di volte con delicatezza per non farlo rompere
un po' di prezzemolo
(*)'mazza se e' gustoso !!!!!!!!!!!
consiglio pane abbrustolito per non lasciare tracce ;)
*non so se e' una ricetta, non so se e' giusto o sbagliato... ma era buono 
!!! :) 

 !!! :)
La casalinga di Voghera quando il venerdì torna a casa dal mercato con il 
cartoccio, annuncia al marito che sonnecchia sulla poltrona, uè sveglia, 
oggi merluzzo e polenta; oppure lo frigge e mangiano merluzzo fritto. :-))
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 *non so se e' una ricetta, non so se e' giusto o sbagliato... ma era buono 
Ma ancora più buono rimane se lo RICOPRI di parmigiano!
Prova, a me così piace moltissimo.

cortera...@VIAvirgilio.it disse:

il famoso "baccalà alla parmigiana" mantecato con panna liquida e burro 
nocciola!! 

 ok per i filetti fritti ma non pensavo che...
... che ci potevi fare delle belle frittelle di baccalà con la stessa 
pastella dei frisceu :-)

Dopo dura riflessione, capsicum _pll ha scritto :

Burp. ( e non ho mangiato)  :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit- Einstein)

 !!! :) 
come tutte le cose fatte *a istinto*
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia


fettine Kraft  é piu fondente



  e ci mettono il parmigiano sulla crema pure ?:-( non é kosher


 Ma ancora più buono rimane se lo RICOPRI di parmigiano! CLACK-CLACK
forse e' il caso che cambi disco

 come tutte le cose fatte *a istinto*
capirai che istinto da cuoco di vuole a cuocere un filetto di pesce con 
pomodoro e olive!! :) 


ma che ne sai delle sue conosocenze di cucina  ..
  per lui é la scoperta dell'America forse ...
  ma sono tutti usciti dalla scuola alberghiera qui ?


  per lui é la scoperta dell'America forse ...
beh se fosse un eschimese...forse...!


  ma forse ha mangiato crackers dalla nascita a ieri sera !


  ma forse ha mangiato crackers dalla nascita a ieri sera !
non puo' essere, sarebbe gią morto di scorbuto o che so io 

sono orgoglioso, sono il primo...
non te l'ha ancora detto nessuno, TE LO DICO IO IN MAIUSCOLO
HAI OLTREMODO ROTTO IL CAZZO.
PIANTALA DI FARTI LE SEGHE, O CONTRIBUISCI A QUESTO NG O SPARISCI PER 
SEMPRE.
spero la seconda.
sei la vergonga e l'eccezione che conferma la regola della PLL
con immenso disprezzo, Marco.

 
Attenzione signori miei! State procedendo su una china pericolosa!
Devi ricordarvi che il baccalà è pesce? Se lo combinate con panna, 
magari vegetale, manca ben poco ancora per trovarci vicini al "pesce 
finto"...
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 finto"...
p.s. spero non mi avrai preso sul serio!! ;) 

 
E tu? :-D
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Mardot_pll wrote:
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Non so come sia la pastella dei frisceu, ma anch'io ho pensato la stessa 
coda: baccala' in pastella! Che droga...
Alla festa de l'unita' di RE c'e' sempre uno stand che si chiama appunto 
"gnocco e baccala", gnocco fritto per la precisione. Per chi fosse di 
passaggio tra fine agosto e fine settembre... Sono anche diventati bravi, a 
forza di friggerne. E io sono cosi' intossicoato di baccala' che, nel 
periodo, a volte vado alla festa a ora di cena solo per farmi un giretto da 
loro.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 coda: baccala' in pastella! Che droga...
Hai pensato molto ma molto bene! :-)