mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: guancia di manzo

buongiorno a tutti
ho ricevuto in regalo della guancia di manzo.
Qualcuno mi puo passare una ricetta .
grazie Franco


Usala per farne uno spezzatino come sei solito fare, sgrassala prima
moderatamente e personalmente consiglio una sbollentata di una 20-ina di
minuti intera con pentola a pressione (20 minuti dal fischio), poi la
sgrassi e la tagli a cubi grossi, altrimenti per cucinarla fino a renderla
gustabile ti servono più di 4 ore...
E' deliziosa...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 E' deliziosa...
Sono d'accordo. Ma io, prima, NON la sbollento. Tu, perche' lo fai?
:-?
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 gustabile ti servono più di 4 ore...
Ci *vogliono* più di quattro ore.
E' un taglio (qualunque cosa ne pensi Marina ;-) adatto alla genovese.
Cottura lunghissima e carne deliziosamente tenera.
Perchè ne vuoi estrarre i succhi e svilirne la consistenza con una
prebollitura per giunta sotto pressione?
Ho recentemente fatto una zuppa "consolatoria & invernale" con guanciale
stufato e coda alla vaccinara entrambi portati a metà cottura e sgrassati in
due contenitori diversi, poi spezzati e sfibrati (e la coda disossata) con
le mani, quindi riuniti in un'unica pentola e lasciati cuocere ancora a
lungo.
Quando il tutto si è fuso in una densa crema ho aggiunto un brodo leggero
leggero, un po' di cipolla stufata di fresco, ho dato ancora 15 minuti di
cottura e ho servito su crostoni di pane appena appena strofinati d'aglio.
P.

aggiungo, assaggiata sabato scorso:  la guancia fatta in brasato, una
squisitezza, una delizzzzia!
Paolo

 squisitezza, una delizzzzia!
Concordo ;-)
P.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Patate al forno

Le patate al forno sono la cosa + semplice (e comoda da fare): olio,
rosmarino aglio e via a cuocere. Io le bollo una decina di minuti prima
di infornarle e mi riescono discretamente bene.
Però... ovviamente un però c'è se sono qui a postare....
In un ristorante le fanno particolarmente buone: crostina dorata
tutt'intorno e dentro morbide da sembrare purè.... Possono essere
imitate? Come? O vengono cotte al microonde?
Dite la vostra..
Grazie e ciao
Didy
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto nel messaggio
news:f37e79be912aa1e8ad...@mygate.mailgate.org...



Un amico cuoco mi ha consigliato lo stesso procedimento, con un trucchetto
in piů...per insaporire ulteriormente, lui sbollenta le patate tagliate a
tocchetti nel brodo......divine!
Miranda
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salad express

Aiutate anche me: io il salad express lo bramo con tutta me stessa ma non lo 
trovo. Qualcuno ce l'ha e mi anticipa le sensazioni incredibili che ne trae?
ciao
didy 

 trovo. Qualcuno ce l'ha e mi anticipa le sensazioni incredibili che ne trae?
paradisiache... ti sembra di volare fra nuvole eteree, di immergerti in 
un mare purissimo e trasparente, di godere con ogni singola cellula del 
tuo corpo...

"lcr"


ma cosi' non vale: tu hai la versione Luigi in the Sky with Diamonds!
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 non lo trovo.
Davvero? io ignoro cosa sia... sei sicura che sia un oggetto cosi' 
insostituibile?
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 corpo...
ma tu dove lo applichi, scusa? > : )
didy 


nulla e nessuno è insostituibile, per fortuna : )
Dovrebbe essere una sminuzzatore di verdure poco ingombrante....
Però lcr mi ha fatto venire il sospetto che possa servire anche ad altro. 
Forse non riesco a leggere fra le righe della pubblicità. Sono un'ingenua > 
: )
didy 

> )
ghghghghghghg.... usi occulti ed innominabili? lo voglio! :-P
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.818 / Virus Database: 556 - Release Date: 17/12/04

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT:Forse Consiglio su Microonde???

Non scandalizzatevi per la richiesta
Un ottimo microonde?
Grazie

Un ottimo microonde?
e chi si scandalizza... il micro è ottimo per scongelare, per
preparare alcuni tipi di piatti con velocita', e per chissa' che altro
(tipo farci scoppiare dentro un uovo o un acino, ma poi mi sa che lo
butti)
vedrai che qualcuno del NG ti rispondera' di sicuro, ci sono degli
espertoni che seguo con interesse... perche' appena vado a vivere per
conto mio uno dei primi elettrodomestici che comprero' sara' proprio
il micro...
Ciao e buone feste!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: era [GNAM]...

L'ho provata.... non mi è riuscita!
La massa giapponese si è ridotta in uno strato molle, brucciachiato e basso.
Buttato via...
La crema è divenata fluida e buonissima. Come previsto da TT la colla di
pesce è indispensabile per lo scopo della torta.
Cosa ho fatto? Un tiramisù. I Savoiardi li ho bagnati con latte+cacao.
Faccio schifo? Nooooo, pere e cioccolata è buonissimo!
:-DD

 
pere e cioccolato e' buono sono d'accordo... pero' io ODIO i tiramisu': lo 
so e' un problema mio :)))
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Congelare la pizza

Buongiorno a tutti.
Una volta a settimana faccio la pizza in casa e vorrei congelarne un paio 
per risolvere una cena all'ultimo minuto, senza ricorrere a quelle 
industriali. Mi serve quindi qualche consiglio, ad es.: la congelo al 
naturale o gi� condita? La cuocio prima per qualche minuto o la congelo 
completamente cruda?
-- 
Kalipso 

 o la congelo completamente cruda?
Sono alcuni anni che le pizze che avanzo (gi� cotte giuste) le congelo.
Quando le devo mangiare le tiro fuori dal congelatore e le scaldo in padella 
inaderente a fuoco medio-basso: ottime. 

 Kalipso
da pizza pronta da infornare in poi tutti gli stadi son buoni
puoi congelarla cruda, ma completamente condita, pronta da infornare
ma la dovrai far scongelare prima di infornarla
puoi infornarla e farla alzare ma non completamente cuocere e poi
congelarla
in questo caso puoi rimetterla in forno senza scongelare e verra'
buonissima
oppure, come suggerito, puoi cuocerla completamente e riscaldarla
in questo caso, se non la riscaldi troppo hai il vantaggio di avere la
mozzarella piu' asciutta e la pizza meno acquosa (se piace)
davide
ps puoi congelare anche le palle di pasta, ma a quel punto fra
scongelamento e tutto conviene reimpastare

Kalipso ha scritto:

Senti io congelo gli avanzi. Quando ne ho voglia gli butto nel micro e 
via in bocca :-)
Al posto del micro va bene pure un forno, se con grill fai prima o 
normale; certo il micro � il pi� veloce per riscaldare e secca meno.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"

 certo il micro � il pi� veloce per riscaldare e secca meno.
Sconsiglio di usare il microonde per la pizza, la fa diventare una pappa. 

Kalipso ha scritto:

Cuocila cinque minuti in meno del necessario e poi congelala.
Al momento dell'utilizzo la inforni nel forno caldo (200) per 5min e 
viene perfetta.
Non usare il MW, cone gi� detto te la fa rimanere molle molle.

 Non usare il MW, cone gi� detto te la fa rimanere molle molle.
Dipende come la fa e come la cuoce, potrebbe essere un bel vantaggio. Se 
la fai in forno a legna non troppo massiccia � gi� sufficientemente 
asciutta di suo, te lo assicuro che l'umidita del MW � un bel vantaggio 
per quando la scaldi :-)


 Sconsiglio di usare il microonde per la pizza, la fa diventare una pappa. 
dipende dalla pizza
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 per quando la scaldi :-)
Ok, ma davo per scontato che la facesse in un normale elettrico da 
casa... :-)

 Sconsiglio di usare il microonde per la pizza, la fa diventare una pappa.
Concordo, si lessa!
-- 
Kalipso + Eva 08/05/2007
www.alfemminile.com/album/eva49
 

 ha scritto nel messaggio 
news:6f19997a-2c85-4b2e...@o10g2000yqa.googlegroups.com...
ps puoi congelare anche le palle di pasta, ma a quel punto fra
scongelamento e tutto conviene reimpastare
Decisamente! Grazie per gli altri suggerimenti.


 :-)
Ovviamente si...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X Carlotta e Marinetto

E' arrivato il pacco?
Qundo arriva postate i commenti (positivi o negativi che siano)
        ciao
                                        Marco 
char...@uol.it

 Qundo arriva postate i commenti (positivi o negativi che siano)
appena sentite le stronz...niet pacco, per il momento. ne puoi star
certo! faremo commenti...sempre se riusciremo a farli! sgnammete! :-)

Avete assaggiato i famosi lampasciuni che vi ho mandato?
Mi piacerebbe avere dei giudizi
            ciao                Marco 
char...@uol.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semi-ot] IHC su android

qualcuno sa se è possibile interagire con in NG con uno
smartphone android?
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy


si ci sono alcuni newsreader, cerca su google play, alcuni gratis e 
altri a pochi euro, ma non li ho mai provati

smartphone android?
 
Scarica PhoNews da google play. Imposti il tuo server e vai!
Le prime volte devi farci la mano, ma poi ti ci trovi bene.
Lo sto usando in questo momento, dato che ho il pc fuori uso.
 
--
 
garfield_pll da mobile

 garfield_pll da mobile
 
sei nel mobile? ti hanno beccato mentre facevi zin zin con l'amante eh!?
 


 
Il mobile è il tablet, non l'armadio!
 
--
 
garfield_pll da mobile

 Scarica PhoNews da google play. Imposti il tuo server e vai!
 
hem è qui che casca l'asino (io)
non riesco a fare i settaggi  :(
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Il mobile è il tablet, non l'armadio!
 
:-D
 

non riesco a fare i settaggi  :(
 
Un server lo devi inserire per forza, con qualsiasi app.
 
--
 
garfield_pll da mobile

 smartphone android?
 
il meglio su piazza
https://play.google.com/store/apps/details?id=net.piaohong.newsgroup&hl=it
 
 
-- 
Alla fine vince l'entropia
 
 


 
treeee, it's a magic namberrrr
 
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l’indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


smettila con quella roba, sai che ti fa male!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 smettila con quella roba, sai che ti fa male!!
 
però rende così felici

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTATEMI A SCEGLIERE IL CORSO DI CUCINA!!!!

Ciao,
mi sono appena diplomata e vorrei frequentare un corso di cucina. Il mio
sohgno è aprirmi una pasticceria.
Siccome mi trovo nel bivio di decidere quale tra due corsi dovrei scegliere
mi potreste dare una mano, magari spiegandomi la differenza tra i due?
Premetto che mi andrebbe d'imparare anche cose nn prettamente da
pasticceria. Magari diventare chef.
I due corsi sono: COMMIS DI CUCINA e COMMIS PASTICCERE.
Grazie anticipatamente a chi vorrà darmi una mano!

 mi potreste dare una mano, magari spiegandomi la differenza tra i
due?
Ma non ti hanno consegnato i programmi del corso? Senza questi, e'
una scelta alquanto difficile. Io, per esempio, manco ho idea se
esistano o meno differenze tra i due corsi. Fossi in te, chiederei
copia dei programmi o, in alternativa, un colloquio con il
responsabile della scuola. Spiacente di non poterti aiutare di piu'!
:-(
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org


Il commis è il personaggio della brigata di cucina che riceve i piatti 
dallo chef, li rifinisce come decorazioni e particolari vari e li passa 
al personale di sala, che a sua volta li serve ai commensali. Non è 
quindi chi cucina (e a volte idea), ma è chi rifinisce, un ruolo 
diverso. Nei grandi ristoranti è una figura essenziale, in quelli meno 
grandi spesso non c'è. Data la differenziazione netta fra la cucina e la 
pasticceria sono differenziati anche i ruoli, il commis di pasticceria 
deve usare tecniche ben diverse da quelle del suo collega di cucina e 
viceversa.
Se fai il corso di commis non è come fare il corso di cuoco o cuoco 
pasticcere, e poi comunque devi scegliere fra le due cose, almeno 
all'inizio.
Se la tua preferenza è la pasticceria, ovviamente fai il corso a questa 
dedicato, se invece sei in dubbio li farei tutti e due, prima l'uno e 
poi l'altro, male non fa.
lll

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RADUNO SEGUITO

creata mailing list... almeno non ammorbiamo il gruppo 
iscrivetevi qua :-)
raduno6novem...@yahoogroups.com
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 creata mailing list... almeno non ammorbiamo il gruppo 
Mudùùùùùùù, ci è brav' chedda uagnedd'!!!! :D
Più che ammorbare direi "non far rosicare" ;)
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Più che ammorbare direi "non far rosicare" ;)
:-D


 
raduno6novem...@yahoogroups.com
Boia, c'e' il raduno IHV a Fornovo Taro, quel weekend.
Per stavolta passo la mano: a Fornovo gioco troppo in casa per 
rinunciare (in pigrizia veritas).
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 rinunciare (in pigrizia veritas).
:-))
beh tanto nulla osta ad organizzarne altri...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM filetti di sogliola al mandarino

provati da una serie di cene e bevute, e visto che di ricette il povero 
IHC ultimamente ne riceve poche, vi posto quella di stasera.
Dosi per una persona, da moltiplicare alla bisogna.
Ridurre a julienne una carota media e un mezzo gambo di sedano tenero e 
far saltare in un filo di olio. Ho aggiunto le uova trovate in una delle 
sogliole.
Sfilettare una sogliola con i cui 4 filetti fare dei rotolini da fissare 
con uno stecchino.
Insaporirli brevemente in padella con burro. Sfumare con un buon vino 
bianco (un riesling alsaziano, ad es.).
Aggiungere il succo di uno o due mandarini maturi e concentrati.
Lasciare cuocere ancora un due minuti.
Mettere nel piatto i filetti, disporre la verdura e irrorare i filetti 
con il fondo che nel frattempo avrete fatto restringere.
Veloce ed appetitoso
luix

 sogliole.
Ma se le uova delle sogliole erano degne di essere utilizzate -
ergo: erano fresche - perche' aggiungere ORA le uova? Per farle
irrimediabilmente rovinare dalla cottura? ;-) Io le avrei aggiunte
solo alla fine, in modo da lasciarne il piu' possibile inalterato il
gusto. :-)))
Ps. rinnegato Allah? :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 Ps. rinnegato Allah? :-)))
Si, ora mi sono convertito alla dea Kali che con 4 (o 6 braccia?) in 
cucina è un fenomeno!
luizzz

 cucina è un fenomeno!
LOL
Presto, eleggiamo Kalì patrona di questo newsgruppo, prima che "qualcuno" ci
rubi l'idea!!
;-))
--
Jam-p ® / sono tornato al bieco cazzeggio, mi devo iscrivere a cofecchie?

> Jam-p Ž / sono tornato al bieco cazzeggio, mi devo iscrivere a
cofecchie?
Sta' al tuo posto e nu'tallarga'. Il fatto che tu ne abbia rifiutato
in passato l'iscrizione dimostra INCONTROVERTIBILMENTE che tu non
possiedi alcun senso dell'umorismo. Ti tocca stare qui, ad annoiarti
con noi... ;-))))


 con noi... ;-))))
vedi quanto so' scemo! ahhh! Lģ c'č la vita, la passione...
;-))
--
Jam-p ®
la capra č pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

 Manda la tua proposta di adesione, sara' valutata insieme alle altre!
Sempre senza faccine, eh?
e allora ti rispondo serio serio: grazie, non mi interessa!
--
Jam-p ®
la capra è pericolosa davanti, l'asino dietro, lo sciocco da tutt'e due le
parti.
(proverbio yiddisch)

Manda la tua proposta di adesione, sara' valutata insieme alle altre!
non so com'e' ma mi ricorda tanto quella cosa che faceva piu' o meno
"vieni a pescare con noi, ci manca il verme"
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

 bianco (un riesling alsaziano, ad es.).
Alsace Grand cru Riesling Pfingstberg '94 - Chateau d'Orschwihr andra'
bene?
Luca
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 bene?
Certo, cosě poi lo bevi mentre ti mangi il piatto, che ti consiglio 
vivamente!
luizzz

 vivamente!
IL PIATTO? No, grazie. Ultimamente, la ceramica la digerisco poco...


 ;-))))
ROTFL!!!
luizzz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non per essere partigiano, eh!!!

ma anche qui in Liguria non scherziamo...
http://i41.tinypic.com/25qc4ko.jpg
questa l'ho fatta io martedi mattina.
mentre questa sotto, visto che ci sono gli zuppisti,
l'ho comprata martedi 23 pomeriggio.
http://i40.tinypic.com/16hm62s.jpg
-- 
Il giudice chiede all'imputato: "Perch� ha sferrato un calcio nel ventre di 
sua suocera?". "Perch� si � voltata, signor giudice". 

 
belle entrambe!Ma la zuppa la fai con tutte le spine o sfilettata? 
Perchï¿œ io con le spine non riesco proprio piï¿œ a mangiarla mi viene una 
incazzatura!!!

 incazzatura!!!
te la servir� con la cannuccia, in camice bianco, ma scordati la 
giarrettiera e le unghie laccate.
;-)


 
Lol, ma almeno la cuffietta da camerierina ? E che poi diventa tutto un 
succhia e sputa succhia e sputa...I pesci ovvio... Cioï¿œ volevo dire NON 
QUEI PESCI!!!

 ;-)
E suppongo debba scordarsi anche il catetere... :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 dire NON QUEI PESCI!!!
stiamo diventando eqivoci, luca. meglio cambiare argomento.


 stiamo diventando eqivoci, luca. meglio cambiare argomento.
Siete cosi' oltre l'equivoco che non ci tornate manco con l'intercity per 
Equivoco
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 stiamo diventando eqivoci, luca. meglio cambiare argomento.
ma va l� che non c'� proprio niente di equivoco, caro!! rotfl
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO:Consigli per una cenetta romantica

Ciao a tutti amici del NG,
sono un vostro fedele lettore anche se è la prima volta che posto 
qualcosa. Essendo un appassionato di cucina vi leggo e cerco di mettere 
in pratica le vostre ricette, anche se devo confessare che non sempre mi 
riescono bene purtroppo :((
Ho un problemino per cui urge il vostro aiuto.
Tra tre giorni ho a cena una mia amica e vorrei preparare qualcosa di 
speciale e allo stesso tempo non complicato e veloce. Potreste 
consigliarmi un menu per fare bella figura?
Non è la prima volta che ho a cena una ragazza, ma questa è davvero 
un'occasione speciale.
Aiutatemi.
Grazie mille.
Ciao.
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at 
http://www.hotmail.com
--
Posted from [195.110.103.40] by way of 
f157.hotmail.com
 [207.82.251.36]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


Non strafare, non sperimentare nulla, solo ricette che gia' hanno avuto successo,
troppo grosso il rischio per una simile occasione.........
Piuttosto che collaudare: fatti spennare da qualche ristoratore di fiducia, poi
porta tutto a casa pronto.
Cerca di tenerti leggero...non rovinare a tavola il dopo cena...  :-))
Pero' non dimenticare il vino, (non dopo avere indagato sui gusti della ragasssa).
Facci sapere com' e' finita.
francesco

Facci sapere com' e' finita.
Sottoscrivo.
Se proprio devi: un risotto con un fondo di scalogno e porri e vino
bianco (cerca su Dejanews risotto, gatti per i consigli), poi dei
filetti di rombo all'arancia (rombo filetti, anna monego). Usa un vino
bianco che non da pesantezza (dalle mie parti un Cortese dell'alto
Monferrato , max 11 gradi). Contorno: patate al microonde con burro.
Due fragole con un poco di porto secco.
Musica di sottofondo: a piacere ma dolce e NON ritmica.
Veloce, facile ... e ... funziona!
mz
_______________________
http://welcome.to/ihc

UMMMMMMMMM.......Vediamo.......
antipasto........ostriche, poste in un vassoio sopra a delle aghe e
ghiaccio trittato.
Primo........un bel risottino di vongole (usa i lupini "venus gallina")
oppure.......du spaghi con gli scampi e ruccola.
Secondo.....branzino all'acqua pazza.......o......se lo trovi "di
mare"......un bel carpaccino crudo ......macerato nel limone..........
Pezzetto di fornmaggio e via...........
Vino.........un buon prosecchino fresco........andra' benissimo.
Se alla fine ti chiede il dolce........devi rispondergli........."Ma sono
io Tesoro!"
Troppo difficile?......noooooo .......se ha un'amica
carina................vengo io a cucinare.........basta che non dite niente
a mia moglie..........
Funziona sempre ...............anche con mia moglie che in cucina e' una
vera......schiappa.....pero' dopo.............
Ciao              alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Asaragi verdi

Ma cosa cavolo e' successo negli ultimi 3-4 giori ?
sono in offerta di oltre fino al 50% in TUTTI i posti che frequento !
che sia il preavviso di qualche magagna ?
ah "sembrano" TUTTI PERUVIANI
felice_pago
il mio fungo e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

ah "sembrano" TUTTI PERUVIANI
Scusa ma il Peru' e' nell'altro emisfero e qui siamo in stagione...
Come diavolo fanno ad essere peruviani e per di piu' al 50% di sconto?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Come diavolo fanno ad essere peruviani e per di piu' al 50% di sconto?
appunto !
ps:
ho scritto "sembrano" eh !
felice_pago
i miei asparagi sono indifferenti


 Sarebbe ora gli scienziati italiani mostrassero un po' i coglioni
si`, vabbe`, ma a chi?                               -- PLS, in IFQ

 ah "sembrano" TUTTI PERUVIANI
quelli che trovo dalle mie parti in offerta sono campani, veramente... 
come la mozzarella di bufala... che sia questa la ragione?


puzzano di munnezza ?
felice_pago
il mio percolato e' indifferente


 puzzano di munnezza ?
non se li fai alla panna (uht)

 non se li fai alla panna (uht)
devono arrivare fino a sanremo ?
felice_pago
i miei km sono indifferenti


 c'hanno il cappellino di lana colorata col copriorecchi?
Li ha messi in fila dal più lungo al più corto e ci ha soffiato dentro:
suonano come un flauto di pan.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto:Possibile che nessuno conosca ricetta liquore alla rucola(=rucolino)?

Salve è da giorni che cerco su internet e in questo newsgroup la 
ricetta e il procedimento del rucolino(amaro alla rucola) molto 
bevuto a ischia.Nessuno sa niente?mi va bene anche un sito 
internet dove ci sia la ricetta
Grazie
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 internet dove ci sia la ricetta
Prova a cercare in archivio il liquore di basilico e poi prova con quella 
ricetta. Non credo che siano molto diverse.
-- 
Meglio muri' sazio ca' campa' a'dijuno
www.gennarino.org
www.panefattoincasa.net
 

Nessuno sa niente?
Hai scritto il 18, il 20 ed il 22. Dai, che domani e'il 24... 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ha scritto nel messaggio 
news:c1vne2po749dfhcce...@4ax.com...


 l'ovatta.
Non credo serva centrifugare le foglie, imho basta lasciarle in
infusione!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tecnica

forse l'ho già chiesto e mi avete già risposto, nel qual caso la
lapidazione è di rigore...
testi (no siti) dove si trattino le _tecniche_ della cucina e (in
subordine, per me) della pasticceria
tipo il granchio di un paio di 3d sopra, trovo il paragrafo giusto, lo
leggo, guardo un paio di disegni (o, in subordine, foto), e so cosa
fare per le prime volte che preparo un granchio
-- 
io snobbo Pandora

 subordine, per me) della pasticceria
Dove abiti ?
A Milano, alla Hoepli, nella sezione cucina e nello scaffale tecniche 
culinarie ho visto dei bei libroni sia dell Etoille che di altre case 
con spiegazioni fotografiche (disegni pochetti...).
Joe

 con spiegazioni fotografiche (disegni pochetti...).
sei d'accordo che un disegno ben fatto sia molto meglio delle foto?
-- 
io snobbo Pandora

 sei d'accordo che un disegno ben fatto sia molto meglio delle foto?
Si. Vedi ad esempio gli ottimi disegni del libro di pasticceria di 
Maurizio Santin
Joe

 subordine, per me) della pasticceria
Se vuoi qualcosa con molte illustrazioni, in italiano trovi: James
Peterson, "L'ABC dell'arte culinaria", Konemann (299 pagine, a 17,95 euro).
Ci sono anche i manuali della Demetra che, nonostante la fama della casa
editrice, non sono affatto male; vale sicuramente la pena di provare anche
con quelli (Scuola di cucina. Tutte le tecniche).
Se poi cerchi anche in inglese, ce n'è per tutti i gusti e tutte le tasche.
E comunque la gerarchia è prima pasticceria e poi cucina, mi spiace.

 E comunque la gerarchia č prima pasticceria e poi cucina, mi spiace.
puramme'
-- 
io snobbo Pandora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi conosce gli Zaleti????????????

c'e qualcuno tra di voi che conosce gli Zaletti? quei biscottini veneti a
base di farina di polenta con uvetta sultanina?


R.R.R.
gr. 350 di farina gialla di mais (quella per fare la polenta)
gr. 100 di zucchero
gr. 250 di farina bianca
gr. 150 di burro
gr. 90 di uvetta ammorbidita (anche ca. gr. 50 di pinoli se graditi)
un pizzico di lievito
2 uova
1 bicchiere di latte
la buccia di un limone grattugiata
1 pizzico di vaniglia.
Mescolare le farine con il lievito.
Unire il burro e lo zucchero.
Aggiungere l'uvetta, i pinoli, il latte, la buccia di limone, la vaniglia.
Lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta filante.
Formare con il composto tanti piccoli zaleti di forma ovale lunghi 6/7 cm.
ca.
Su una teglia imburrata leggermente accostarli e mettere nel forno già ben
caldo per circa 20/25 minuti.
In alcune zone del Veneto al posto della farina gialla viene utilizzata la
farina bianca da polenta, sempre di mais, e non viene assolutamente preso in
considerazione il lievito.
Si accompagna naturalmente ai dei buoni vini secchi (Vespaiolo o il Bianco
di Custoza).
Ciao.

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mail e tempo a disposizione....

arrivo a casa dopo un giorno e mezzo di assenza.... prelevo le news e
trakkete !!! 405 messaggi....
Ora mi domando... ma voi come cavolo fate a leggere e rispondere a
tutto ??? le vostre giornate sono di 120 ore mentre le mie solo di 24
???
Accidenti... :(((
Ciao
Dav

Dav
Ci organizziamo Davide!!! Anche di notte....io per esempio soffro
d'insonnia....lela:)

tutto ???
Be... io faccio così: Leggo l'oggetto del messaggio tiro ad indovinare se
può o meno essere interessante e solo nel caso lo scarico e leggo. Credo che
la mia media di lettura sia del 8-10%. Salvo poi tornare a rileggersi tutto
un thread di cinque gg prima perché i contenuti non erano assolutamente in
linea con il titolo o erano radicalmente cambiati nel corso della
discussione.
Colgo allora l'occasione per rivolgere a tutti coloro che leggeranno il
messaggio un appello. Curiamo maggiormente, con più attenzione, il campo
OGGETTO delle news che si inviano. Modifichiamolo nel caso in cui si devi
dal soggetto di discussione originario. In questo modo tutto il NG sarà più
leggibile perché si individueranno meglio i thread di interesse. Scartando
(perché è inevitabile farlo) solo quelli meno importanti per noi.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

Saluti, mamo
smack!
premio per il fan coi polmoni piu ampi :))
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

premio per il fan coi polmoni piu ampi :))
io ne ho piu' d'una - di fans - che lo battono alla grande...
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

io ne ho piu' d'una - di fans - che lo battono alla grande...
polmoni con alveoli, non tette !!! ;)


 polmoni con alveoli, non tette !!! ;)
Va a gusti...
magari tu preferisci i polmoni...
io preferisco le tette...
Ciao.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Off topic: L'undici settembre in Germania

E' il'undici settembre e tutta la Germania é attraversata da un'onda
di shock, lutto.  Le persone sconvolte si fermano per strada,
l'orrore si dipinge sui loro volti, anche ai più insensibili vengono i
sudori freddi.  Tutti vedono realizzarsi il peggiore incubo che mai
avrebbero potuto immaginarsi: si mescolano rabbia, frustrazione,
amarezza, la consapevolezza della sciagura.   Alcuni singhiozzano
sommessamente, il volto affondato nel fazzoletto, altri urlano la
loro disperazione nei centri commerciali svuotati:
Michael Schumacher si é ritirato e non correrà mai più in circolo
a velocità mozzafiato, come a quei bei tempi passati, quando
ancora tutto era buono.
Tradotto liberamente da: Titanic - das endgültige Satirenmagazin
(Titanic - il giornale satirico definitivo) edizione online di oggi.

 di shock, lutto.  
(cut)
happy birthday, Theodor Wiesengrund.
s


Theodor *Ludwig* Wiesengrund, bitte....
growl
 A.

  A.
s
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC in Internet

Ciao tutti,
Chi legge Internet magazine ?
Mi é parvenuto d'italia.
Un articolo su IHC molto elogioso.
Se non é publicita poco ci manca, ma fa cosi piacere vedere
che le cose buone fanno ancora "ricette"
Saluti
julien

>Chi legge Internet magazine ?
moi!  (almeno questo numero..:-) ) 
ma attenzione, il nome corretto della rivista e' 
internet.net
 magazine
(all'edicola chiedere "che mi da internet punto net?"), se no ci sono
possibilita' di confusione con riviste che hanno quasi tutte lo stesso
nome.
-----------------------------------
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport
-----------------------------------
togliete NOSPAM. per rispondermi via email
remove NOSPAM. to answer me via email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.com/it_db_access

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domanda tecnica: lattosio

Secondo voi perchè questo zucchero spesso è presente nei preparati 
alimentari e farmaceutici? Cioè capisco che negli insaccati industriali 
fermenti ad acido lattico preservandoli dal botulino, ma spesso lo si 
ritrova anche per es. nelle pastigliette di aspartame o altri preparati come 
eccipiente in compresse di integratori vari. Mi viene questa curiosità 
perchè conosco una persona che è altamente intollerante al lattosio e questo 
lo limita nel mangiare un sacco di cose.
Carmine 

 ha scritto nel 
messaggio news:478d2c79$0$37207$4faf...@reader3.news.tin.it...

l'hai detto tu stesso è un eccipiente. dal vocabolario: "detto di sostanza 
che, senza alterare la composizione e l'efficacia di un farmaco, si usa per 
racchiuderne o incorporarne i vari elementi o anche per dare al prodotto 
medicinale la forma desiderata, cosicché esso risulti di più facile 
somministrazione"
Cioè in parole povere il principio attivo delle pastigliette non si riesce 
ad assemblare da solo e quindi serve il lattosio per dargli la forma di 
pastiglietta.
Anche io sono allergica al lattosio ma per fortuna non così tanto!
ciao
Maria Elena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sto mangiando....

.... il mio yogurt (da accrocchio) con una cucchiaiata di miele (di mio zio
che è apicoltore) e noci tritate...
DIVINO!!!
Vera

DIVINO!!!
Sono in un brodo di giuggiole :-)))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.


... e fai bene!!!
sto passando parola, tra un po' ci sarà una comunità di accrocchiatori qui
a Berna... e tutti dediti a San Gianmaria da Perugia....
pensa un po'
ciao ciao
Vera

a Berna... e tutti dediti a San Gianmaria da Perugia....
Sssssssst....parla sottovoce che se ti sente Roberto Dinapoli..... :-)


 Vera
San Gianmaria da Perugia?????
Lo stesso che spesso č dietro la lavagna????
mmmmm................... ^__^
ciao
laura

 mmmmm................... ^__^
gią....
vera

Lo stesso che spesso č dietro la lavagna????
da quando in qua i santi non zazzano ? :-)


 Sssssssst....parla sottovoce che se ti sente Roberto Dinapoli..... :-)
anche Roberto ringrazia S.G. da Perugia, invece :-)
rob

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E l'ora del toast

Su, che aspettate?
http://www.animalcontrol.com.au/photos/Free-gift-with-every-loaf-!.jpg
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink rosè 

 
http://www.animalcontrol.com.au/photos/Free-gift-with-every-loaf-!.jpg
bleurgh
Gentile Cliente, seguito ha un errore da nostra parte noi hanno ritirato 
una somma da 397 euro sul vostro conto. volete li scusate per 
quest'errore, Abbiamo tentato di voi chiamate al numero di telefono che 
ci avete indicato ma non si riusciti a voi contattate Per voi rimborsate 
questa somma prelevata da errore noi ci invitiamo a riempire uno 
formulair in modo rassicurato premendo sul legame qui di seguito: Premete 
qui per accedere al vostro formulario di rembouresement. . La somma 
rimborsata sar pubblicata nel vostro sollevata bancario in nome di 
"rimborso". Nota: Questo un terzo ed ultimo richiamo che li invita ad 
accedere al vostro formulario di sicurezza appena possibile, nel caso 
contrario noi non siamo responsabili di questi flussi. Li ringraziamo per 
la fiducia che accordate al vostro servizio clientela Cordialmente Il 
vostro servizio clientela.
-- 
 
http://snowdog.altervista.org
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 
ROL
-- 
Emiliano non tradisce Gringo !!
Mescal: "Mescal non dimentica!"
Trinità: "Lo credo bene!"
ci ho i cogliomberi pieni (trademark Orpheus)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri Laura!

Augurissssssimiiiii!!
besos 
Rosebud
___________________________________________________
"Tienti i sogni: i saggi non ne hanno di cosě belli come i pazzi!"
                             C. Baudelaire

Rosebud
e norbi
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Al teimpu al cu' e i siuri i fan cum i voni luri
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
n0rberto vignali
(.) 
nor...@iname.com
/'\ 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

 e norbi
+ Diego Ciao
--
"La fede, o magari la verità, dipende dal tuo punto di vista, che poi é tutto in questo tipo di
gioco"
- Chi credi di essere? - di Pat Cadigan

 ...e basta!
AUGURI!!!
Claud

  
AUGURI!!!   -- raimondo
 
rai...@tin.it

 
Auguri anche da me!
 ...e scusa il ritardo..
Luisa

Grazie !!!! grazie grazie grazie....
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!
ICQ 12428191
Nessun essere umano indifferente al cibo e' degno di fiducia...


Ok, scusami il ritardo... ma ci sono anch'io AUGGUUUUURIIIIII!
Riccardo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ma la pastiera

quamndo la prepari é liquida e poi si solidifica durante la cottura vero?
Altimenti devo buttare tutto cacchio
Corrado

"Corrado" <cor...@www.ww> ha scritto nel messaggio 
news:a4cd9$46755ebb$55d84db3$12...@news.usenext.de...
quamndo la prepari é liquida e poi si solidifica durante la cottura 
vero?
Altimenti devo buttare tutto cacchio
-----------------------------------------------
in che senso e' liquida? ti riferisci alla farcia?
beh si... un po' "lenta" lo e' e durante la cottura PER FORZA un po' si 
asciuga.
ma dovremmo sapere quanto e' liquida 

 Corrado
Liquida si ma non troppo.
Per una scatola di grano da 4,5 etti devi mettere un bicchiere di latte.
Comunque la farcia contiene una notevole quantità di uova, ed alla cottura 
si solidifica, ma la consistenza deve essere cremosa dopo cotta.
Usa questo procedimento:
Frulla a zabaione tuorli e zucchero
Aggiungi ricotta e rifrulla.
Monta a neve ferma gli albumi.
In una pentola riscalda senza bollire il grano con un bicchiere di latte.
Mescola tutto con gli altri ingredienti, alla fine aggiungi gli albumi 
amalgamando delicatamente.
Il composto è liquido, con un mestolo mettilo nelle teglie foderate girando 
ogni volta per non depositare il grano ed i canditi.
Quando metti le strisce NON devono affondare.
Cuoci a 180 gradi.
La piena consistenza sarà solo il giorno dopo.
Perciò si chiama pastiera - la pasta di ieri.
Ne faccio 7 8 ogni pasqua per clienti (aggratisse) che la reclamano 
altrimenti mi tolgono il saluto.
-- 
Ciao
Oldman
old...@novalidemail.it
(Togliere novalid per rispondere)
________________________________
Quando il nemico avanza...
mettilo in frigo per il giorno dopo!
________________________________

"Corrado"
quamndo la prepari é liquida e poi si solidifica durante la cottura vero?
Altimenti devo buttare tutto cacchio
Corrado
--
Ti metto il link alle foto passo a passo. Prova a darci un'occhiata. 
Cacchio. :-D
http://www.gennarino.org/pastieraadriano.html
-- 
Il nuovo sito, in costruzione:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 


La prima volta che l'ho preparata, qualche anno fa, si era proposto lo
stesso dilemma anche a me, e allora non avevo neppure gli amici di
it.hobby.cucina a cui chiedere.....va tranquillo, inforna e poi non
avere fretta di mangiarla perchè la pastiera è molto più buona dopo
che ha riposato almeno 48 ore. Almeno questo è quello che ho imparato
da mia suocera che era maestra nel farla. Io sono solo un'indegna
alunna per giunta nordica. Ciao Nonna Sisi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Inca$$atevi pure......

Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
Sergio.

 Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
Io non mi arrabbio nemmeno un po';) Io odio andare al mare,
anzi, pur abitandoci a poche decine di km sono _anni_ che non
ci vado;)))
T'Ryla/pallidona


;o)
--
Silvana Belleri
Manerba d/Garda (Brescia)

Anche a Cagliari 25° e io in piscina aperta [:-))
Ciao Anna

Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
se anche qui ci fossero stati 37°C e il mare ... non me ne poteva
fregare di meno.
io sono andata in un bosco a fare le foto?
dove?
al parco nord. 
credo ci fossero 5 gradi.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

a cortina 50 cm di neve nella notte, in settimana -12° sulle pista, ma
sole splendido, da stare in maglietta.  ci vogliono 3 settimane per
abbbronzarsi cosi' al mare :)
  ah, naturalmente non e' per tutti, solo noi piccoli e neri riusciamo a
starci senza creme :)
Paolo

 Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
E noi ti abbiamo pensato.
Qui pioveva.
:(
Baciotti a casa :)
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
Oggi ad Alzate, 5 *C. I 3 cm di neve si stanno sciogliendo.
MALEDETTO!!!!! INVIDIA!!!!! :-))))

starci senza creme :)
A proposito di piccoli e neri (come me) e di neve. Mi ricordo che
divenni oggetto di curiosita' morbosa quando a febbraio (1968) in un
bellissimo giorno di sole mi presentai alla stazione sciistica di
Andermatt in vestito di lino (chiaramente non per sciare). Io sentivo
caldo mentre gli altri erano tutti imbacuccati.
Ciao.
Sergio.

Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
Io sono morta di invidia. per il caldo e perché tu sei lì in quella
terra meravigliosa (e io qui...).
-- 
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza


Io voglio la neve!!!!!!!
--
Ciao da Benedetta
Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.
                                        James Joyce

 > Oggi a Palermo 27 °C. A Mondello i ragazzi facevano i bagni.
Mannaggia: da ché ho comprato la bici nuova non fa che piovere! :-((
Mo provo a fare la Danza del Sole!
Saluti
Marinella
            \!/          \!/
             O__,    \O__,
        / '._|\/____ \|\_/.' \
        \     /                   /
 ~^~^~^~^^`~^~^~^~^~~^^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il significato dei numeri degli additivi (E204, ...)

Qualcuno ha una lista che spiega Il significato dei vari numeri E****
degli additivi alimentari?
Grazie!
--
Christopher Loffredo

 degli additivi alimentari?
Christopher,
puoi trovare liste e info a questi indirizzi:
http://allergy.pair.com/additives/foodad.htm
 (inglese)
http://www.mywebpages.com/rpozzi/default.htm
 (italiano)
Sono solo due tra tanti, puoi trovare molte informazioni con una
ricerca su Internet usando come parole chiave "additivi alimentari"
oppure "food additives".
Ciao
Giovanni
----------------------------------------------
g_albertone@nospam_ma_senza_nospam.hotmail.com
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

C'è un ottimo libro in inglese che riporta l'elenco degli additivi con i
loro effetti e molte altre informazioni:
Maurice Hanssen, E for Additives, Thorsons, Londra, 1988, ISBN 0 7225 1562
6
Christopher Loffredo wrote in article  Qualcuno ha una lista che spiega Il


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette di dolci biologici

Amo molto fare esperimenti di dolci biologici e senza latticini né uova.
Qualcun altro di voi ha provato a realizzare qualcosa?


Scusa cosa e' un dolce "biologico", cosa c'e' di piu' biologico dei
latticini e delle uova?
spiega please
--
Roberto Dadda
rob...@dadda.it
http://roberto.dadda.it

 Qualcun altro di voi ha provato a realizzare qualcosa?
Cosa intendi per "dolci biologici"? Io capisco "fatti con
ingredienti provenienti da coltivazioni biologiche". Nel qual
caso si prende una ricetta normale e la si segue utilizzando
appunto ingredienti "biologici". 
O tu intendevi qualcos'altro?
---
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> "I'm trying to make insects fly", said Tom flippantly. <*>

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: idea vegetariana per pasqua

Capretto al forno
Preparazione
Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo 
con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il 
rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte.
Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.
Ingredienti e dosi per 10 persone
  a.. 1700 g di capretto
  b.. 2 spicchi di aglio
  c.. 2 rametti di rosmarino
  d.. 1 limone
  e.. 8 cucchiai di olio d'oliva
  f.. 1000 g di patatine novelle
  g.. Sale
  h.. Pepe

 
Io non sono vegetariano ma non è bellissimo prendere per il beep con 
questi abbinamenti titoli/ricette fuorvianti.
1,7 kg. di capretto per 10 persone è poschissimo noi ne facciamo almeno
800 gr. per 2 ;)

-- 
Conte Rosso

 800 gr. per 2 ;)
beh, forse intende che con 170 grammi di capretto a testa (ossa
comprese) si è *sulla strada* per diventare vegetariani! :-PPPPPPPPP
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppetta di avocado al latte di cocco

Zuppetta di avocado al latte di cocco
Ingredienti :
4 avocado maturi
2 cl. di Porto rosso
sale e pepe
2-3 foglie di menta
2 cl. di latte di cocco
Preparazione :
Pestare il tutto al mortaio e mettere in frigo.
Va servito freddissimo.

 2 cl. di latte di cocco
Straordariamente interessante. Ma... 2 cl di porto e 2 di latte di cocco
non son pochini? Come dire cucchiaio scarso... Bastano davvero?
O=:-)
marco


Č ciň che do ai clienti, se esagero troppo col porto poi non
 possono pagare :-))
Ruggero

4 avocado maturi
Come si fa a capire quando l'avocado è maturoal punto giusto?
Grazie, 
Sil...@rpilo.it

 Come si fa a capire quando l'avocado è maturoal punto giusto?
Col dito: dev'essere sodo ma anche un po' morbido. E non deve avere
macchie nerastre sulla superficie.
O=:-)
marco

macchie nerastre sulla superficie.
Grazie, Marco!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ] Salsine per nachos

Ciao a tutti!
Volevo sapere se qualcuno di voi ha mai provato a fare da sè le salsine in
cui intingere i nachos (i triangolini messicani).
Volevo provare una volta tanto a farle io anzichè comprare quelle già
preconfezionate al supermercato.
Grazie!
Davide.



io te ne posso consigliare una, semplice, simile a quella che ti
servono i tutti i ristoranti messicani, ma più sana se fatta in casa.
Prendi della semplice conserva di pomodoro, falla scottare con aglio
per pochissimo (uno/due minuti). Elimina l'aglio e falla intiepidire.
Aggiungi tabasco (in quantità coerente con il tuo gradimento del
piccante), qualche goccia d'aceto bianco e una punta di zucchero.
Mescola delicatamente a lungo, aggiungendo olio e.v.o e sale. Fai
raffreddare.
joaquim

preconfezionate al supermercato.
come non citare il classico dei classici ? il guacamole ? avocado,
poco pomodoro, cipolla, peperoncino, sale, olio e limone ? riduci
tutto a una pappaetta con la forchetta e lascia riposare qualche tempo
in frigo
curiosita': guacamole deriva da aguacatl, nome azteco dell'avocado
(anche questa evidente storpiatura spagnola del nome originario) e
mole, che in messicano significa salsa, Quindi, salsa di avocado
hasta
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

in frigo
ti dirò, trovo che il guacamole che servono nei ristoranti messicani
qui in Italia è sovente pessimo, con un retrogusto fastidioso....non
so da cosa dipenda...invece, assaggiatolo fatto da un amico
nicaragueno mi è sembrata tutt'altra cosa (in meglio). Non capisco da
cosa dipenda in quanto gli ingredienti sono quelli.....
joaquim

 hasta
... la vista.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

so da cosa dipenda...invece, assaggiatolo fatto da un amico
sarà che se lo conservano per mesi?
______________________________
dove vuoi essere mandato oggi?
______________________________
togliere .NOSPAM per spedire email
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pain doré: come si prepara?

sono stata in vacanza in quebec e in molti B&B ci hanno servito a colazione
questo piatto semplice, a base di pane fritto (con cannella?) e colmo di
frutta.
qualcuno conosce il modo di preparare il pane?
grazie. Patrizia

 Se metti un bicchiere di mondezza in un barile di vino, ottieni mondezza.
e' questo che hai bevuto Mamo?
Perche' non credo che alla tipa interessassero le tue merende
vacanziere, 
io penso che quel pane si frigga nel burro