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Titolo: RIC: Quiche brie e mele

QUICHE BRIE & MELE
Pasta brisee o sfoglia, 250g di brie, 3 uova, 1dl di latte, 2dl di
panna, 1 mela. Tagliare il brie, aggiungere le uova, il latte, la
panna, sale e pepe. Cubettare la mela, aggiungere all'impasto
precedente, pirofila con carta da forno, rivestire con la pasta,
mettere la farcia, ricoprire. Cuocere 35 minuti a 200° insomma finche'
non e' colorata fuori.
io uso la brisee trovo che la sfoglia sia perfetta per le preparazioni
verdurate ma quando abbondo coi formaggi preferisco la brisee, fa meno
effetto "unto".

> QUICHE BRIE & MELE
Oltre a sembrare ottima, deve essere anche la cosa più calorica mai vista
dopo Hiroshima...
Dietetic pic

 Dietetic pic
Paolo

 250g di brie
Uhm... Stavo pensando... A casa ho una piccola scorta di un 
formaggino industriale tipo Camambert ma di produzione 
piemontese. Questi formaggini erano in svendita al super perché 
prossimi alla scadenza. Noi li abbiamo palpati accuratamente per 
selezionare i piů morbidi, li abbiamo presi e abbiamo fatto 
finta di dimenticarceli nel frigorifero perché arrivassero al 
corretto punto di maturazione. Adesso sono lě, belli puteolenti 
che dicono "mangiami mangiami". Magari ne potrei sacrificare 
uno, mescolarlo con qualcosa di meno energico in modo da diluire 
un po' il sapore (invero abbastanza potente) senza perň perderlo 
del tutto e farci una bella quiche con le mele... Che dite... 
Ricottina?
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

  strano concetto del calorico.  
  Calorico.....wath's "calorico"??????
vodkatini.....che ignora
__________________________________________________
Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)

dopo Hiroshima...
mmhh ti capita spesso di fare l'associazione cibo-calorie al posto di
cibo-salivazione ? 
mmhh guarda che a lavorarci sopra si puo' guarire e vivere piu'
serenamente... 
forse, e dico solo forse, moriro' prima (che se fossi una salutista)
ma almeno moriro' felice.!!!! ... ;-)
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

budino detto "formaggio olandese"
me lo spiegheresti meglio ??? sono tutta orecchi...


Ricottina?
mah secondo me va bene anche cosi' 'nature'... certo con la ricottina
si stempera... si ammappazza un pochetto, ma del resto le mele
liquideggiano... vabbe' ma di ricottina ne metterei pochetta.


 
Avresti dovuto vedere la mia faccia a Mosca, quando sulle vetrine i
prodotti (quei pochi che c'erano allora) venivano reclamizzati con un
bel: Altamente calorico!
Capii dopo a -25 C il perche' di tale pubblicita'...:-)))
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

bel: Altamente calorico!
La stessa cosa che fra un po' scrivono sul campanello di casa mia
:)))))
Vodkatini


:)))))
A leggere quello che scrivi mi sa che da te tra un po' scrivono
"altamente alcolico, vietato usare fiamme libere" :-)))))))))
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"L'importante e' mangiare bene e bere meglio"
Sei nuovo? Compila la scheda qui:
http://www.jadra.it/ihc

"altamente alcolico, vietato usare fiamme libere" :-)))))))))
Naaa..quello viene prontamente consumato, qui si flamba
pochissimo.....tuttalpiu'  se po' fa con lo spazzolino da denti
:))))))
Vodkatini 
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Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)
Antonella Bianchi
www.mondoculto.com

 QUICHE BRIE & MELE
Premesso che non sono nemmeno in grado di capire quello che hai scritto,
la mia dolce trequarti, alla quale ho presentanto la ricetta
ordinandogli (leggi: pregandola, a capo chino, con occhio umido e mento
tremolante) l'esecuzione, mi ha chiesto se le uova sono da utilizzarsi
intere oppure soltanto i rossi.
Se hai la cortesia di chiarire il dubbio ...
Inoltre (ma questo è un dubbio mio, non della trequarti) cheddè la pasta
brisee? Ndò se trova?
Grazie e ciao, Max.

brisee? Ndò se trova?
la pasta brisee e' un po' diversa dalla sfoglia... la ricetta l'hanno
appena data proprio sopra, ma se la vuoi surgelata io la trovo al
picar un supermercato piccolino di soli surgelati.... tempo fa c'era
anche alla s-lunga ma poi e' scomparsa, si vede che la compravano
pochi...
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