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Titolo: o raù (SC)

battuto di aglio e cipolla abbondante, soffritto in oevo, aggiunto un 
pezzo di pancetta (80g), uno di salamella, due di biancostato senza 
osso, due costine grosse; mezza bottiglia di rossese 2016, sfumata 
velocemente, messo concentrato e salsa di pomodoro, chiuso in SC per 9 
ore su LOW poi aperto e fatto andare su HIGH per 4 ore: la perfezione!
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/_img/foto_gallery_cucina/ragunapoli.jpg
 
 
 
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le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
si' confermo anche io che la SC x il napoletano e' il non plus ultra, 
fatto qualche giorno fa per i cecatielli, spaziale

 battuto di aglio e cipolla abbondante, soffritto in oevo, aggiunto un pezzo di pancetta (80g), uno di salamella, due di biancostato senza osso, due costine grosse; mezza bottiglia di rossese 2016, sfumata velocemente, messo concentrato e salsa di pomodoro, chiuso in SC per 9 ore su LOW poi aperto e fatto andare su HIGH per 4 ore: la perfezione!
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/_img/foto_gallery_cucina/ragunapoli.jpg--
 le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Caspy posso sapere che SC hai?
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come sopra


 > Caspy posso sapere che SC hai?> come sopra-- le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
Ma facendo una cottura lenta ad esempio di sei ore posso lasciare
 fare e assentarmi ,uscire o farlo di notte x il giorno dopo senza
 preoccuparsi di vada a fuoco la ????


 ore su LOW poi aperto e fatto andare su HIGH per 4 ore: la perfezione!
 
al prossimo giro mi faresti un prova ?
 
metti tutto dentro, accendi 9-10 ore e poi mi fai sapere ?
 
 
felicepago
 
denghiu
.

 
 
hemmm la SC è elettrica, non va a fuoco niente!
è fatta apposta per dimenticarsela, consuma come una lampadina e se 
sbagli orario di un'ora cambia poco!


 sbagli orario di un'ora cambia poco!
 
e se le ore fossero 2 o 3 ?
 
 
felicepago
 
.


difficile che capiti, o meglio: la mia dopo l'orario programmato va in 
mantenimento del calore, che può durare fino a 12 ore, durante il quale 
la temperatura è più bassa rispetto al periodo di slocottura.
dopo tale orario si spegne.
 
per fare 3 ora di ulteriore cottura devo metterci del dolo. detto 
questo, credo che non possa succedere nulla di importante, di certo non 
va a fuoco.
al massimo, ma proprio a esagerare, la pietanza si asciuga un po' di 
più. ma non è nemmeno detto, in quanto il vapore rimane catturato nella 
slowcoocker.
 
mi è capitato di fare pane o dolci da forno. la cosa che ho notato è che 
se lascio in sc piuttosto che estrarre il coso cotto entro un certo 
tempo mi si è sgonfiato. sono preparazioni da poche ore (<3)
 

Il 30/04/2020 12:12, 
felic...@yahoo.it
 ha scritto:

a parte quelle da ricchi, come quella di magilla, con pochi euro mi sono 
accattato una presa comandabile da telefono (wifi) e posso 
accendere\spegnere ovunque sono


 accendere\spegnere ovunque sono
 
quindi in cina . . . sanno quando la pappa l'e' pronta !
 
 
felicepago
 
cinese
.

 a parte quelle da ricchi, come quella di magilla,
 
nono, la mia è una aicock, pagata 30 euro
 
https://www.amazon.it/gp/product/B072JJW5B4/ref=ppx_od_dt_b_asin_title_s00?ie=UTF8&psc=1
 


???


 
 
l'ho letta così: si riferische al fatto che le prese smart di norma si 
connettono ad un server (di solito cinese) per essere disponibili al tuo 
controllo dall'esterno della tua rete casalinga


quella che ho io, forse cinese, si connette al mio wifi e stop


 quella che ho io, forse cinese, si connette al mio wifi e stop
 
e come viene gestito il dialogo fra il tuo cellulare,
l'apparato e il modem via wifi ?
 
ho sentito app ?
 
 
felicepago
 
hifi
.


si, sul telefono ho un tasto: on\off


 si, sul telefono ho un tasto: on\off
 
quindi hai una app e quindi, quando la pappa e' pronta,
i cinesi si siedono a tavola :)
 
 
felicepago
 
liso
.


:D


 e se le ore fossero 2 o 3 ?
 
 
Se è ragù ti cambia poco, se è un pezzo che deve rimanere intero forse è 
dientato ragù  :-D


naaaa i tempi hanno una tolleranza incredibile!


 naaaa i tempi hanno una tolleranza incredibile!
 
Lo so, però una volta le costine di maiale le ho effettivamente cotte un 
po' troppo. Ma erano ottime uguale anche se tendevano un po' al 
pulled-pork  :-D