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Titolo: (GNAM) Crostata di Cioccolato, ricotta e cardamomo

Buona buona... appena finito di azzannarne una fetta... 
Frolla: 200g farina, 100g burro, 1 uovo, pizzico di sale. Niet
zucchero, mi e' piaciuta, ci sta benone. Solito procedimento.
Farcitura: 200g ricotta (io ho usato del seirass piemontese), 150 gr
cioccolato fondente, 2 uova, 3 bacche di cardamomo verde
(polverizzate, col mortaio se ce l'avete), 1 dl di panna che va poi
montata, 110g zucchero. Montare uova con lo zucchero, unire il
cioccolato fuso (io sto sul 70%), il cardamomo, ed infine la panna
montata (questa meglio unirla piano con la spatola o un cucchiaio. Io
ho usato una tortiera da 20cm viene un po' altina, forse con una 23
viene piu' maneggiabile. 
Cuocere sui 190° finche il composto non si rassoda e si opacizza in
superficie (35-40')
Scusate vado a farmene un'altra fetta (ho lesinato un poco sul
cardamomo non avevo messo tutto il trito ottenuto dalle 3 bacche
perche' mi sembrava molto intenso, invece si sente veramente poco,
potevo osare di piu' :-)))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Buona buona... appena finito di azzannarne una fetta...
Non è che ne passeresti una piccina? ;-)
Mi sto scervellando ad indovinare dove, ad Aosta, posso trovare il
cardamomo... :-(
Buon appetito!
LN

cardamomo... :-(
sono semi impazzita pure io... alla fine l'ho trovato
contemporaneamente in due posti... prova i negozi bio... equo solidali
e drogherie... se non trovi fai un fischio che a spediere una bustina
non ci vuole nulla. 
Ultimamente ho notato che cardamomo cioccolato sta andando di moda.


 Ultimamente ho notato che cardamomo cioccolato sta andando di moda.
;-9
Con il cioccolato proverei di tutto... stile la protagonista del film
"Chocolat" ;-P
ciao
LN

 Ultimamente ho notato che cardamomo cioccolato sta andando di moda.
Mmmmm... Mi fai venire voglia di provare... avevo appena scartato per 
stasera una ricetta con pan si spagna, creama al cioccolato, sciroppo al 
cioccolato e mousse al cardamomo... mi sa che ci ripenso!
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 cardamomo... :-(
Io lo compro in erboristeria :-)
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti

 non ci vuole nulla.
Prova anche nelle erboristerie
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 cioccolato e mousse al cardamomo... mi sa che ci ripenso!
Poi se viene buona, fai solo un piccolo sforzetto in piů e trascrivila a
beneficio delle masse ;-))
La finirň pure la dieta...


 La finirò pure la dieta...
:-) mi avete preso per il c. abbastanza... io almeno una alla settimana 
la mangiavo...


 la mangiavo...
Seh, preso per il culo... io sono a dieta sul serio, mannaggiatte! :-(
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 Seh, preso per il culo... io sono a dieta sul serio, mannaggiatte! :-(
Mannaggia che? Perché non ti sembro forse una persona seria?
Cmq, 1/2 torta compresa scendevo lo stesso di 1/3 di kg alla settimana!


montata (questa meglio unirla piano con la spatola o un cucchiaio.
La ricotta te la mangi a cucchiaiate mentre cucini? :-)
Ciao,
G.

La ricotta te la mangi a cucchiaiate mentre cucini? :-)
oddio dimmi che me la sono dimenticata !!!!
aspe che  mi rileggo il msg originale ....Oooooh propio
scordata...chiedo venia e cenerina sul capino...
riposto la ricetta, completa (grazie della tirata di orecchie)
CROSTATA CIOCCOLATO RICOTTA E CARDAMOMO
Frolla: 200g farina, 100g burro, 1 uovo, pizzico di sale. Niet
zucchero, mi e' piaciuta, ci sta benone. Solito procedimento.
Farcitura: 200g ricotta (io ho usato del seirass piemontese), 150 gr
cioccolato fondente, 2 uova, 3 bacche di cardamomo verde
(polverizzate, col mortaio se ce l'avete), 1 dl di panna (che va
montata), 110g zucchero. Montare uova con lo zucchero, unire la
ricotta, il cioccolato fuso (io sto sul 70%), il cardamomo, ed infine
la panna montata (questa meglio unirla piano con la spatola o un
cucchiaio. Io ho usato una tortiera da 20cm viene un po' altina, forse
con una 23 viene piu' maneggiabile. 
Cuocere sui 190° finche il composto non si rassoda e si opacizza in
superficie (35-40')
Laura C.
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Cmq, 1/2 torta compresa scendevo lo stesso di 1/3 di kg alla settimana!
spiegami un po' questa dieta che mi interessa;-)
marilus

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È la stessa per cui sono stato preso per il c... da queste parti.
Se passi da i.s.alimentazione ti fai un idea precisa seguendo i thread 
low carb.... per dirti due cose: imho nella prima fase quando dicono a 
30 gr. di carboidrati al giorno è impossibile se non mangi animali e 
molto difficile comunque (o meglio non arrivi ad un numero decente di 
calorie), poi invece ti rompi le balle per seguirla ma scendi realmente 
di 2/3 3/4 di kg a settimana. Dopo un po' ho capito il principio e sono 
andato a 1/3, ma mangiando quasi quello che volevo edurante la 
settiamana e la domenica la casa delle libertà!
Dimenticavo quasi: la cosa che mi ha più turbato è che ti rendi conto 
che non tutte le calorie sono uguali!
A.
Ps. I caprini dove sono finiti?
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Ps. I caprini dove sono finiti?
pensavo che non ti interessassero e me la stavo prendendo comoda
perche' volevo fare un riassunto per il ng. Comunque se vuoi il
malloppone te lo mando.  Ti avverto pero', e' davvero consistente
marilus

 Tutto pesce e latticini?
Niente pesci. In una parola: impossibile. Come dicevo a marilus non 
riesci ad arrivare, con solo 30 gr, ad un numero decente di calorie e 
dimagrisci troppo.
A.
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