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Titolo: Vitello di mare  -  che cos'é????

Mi piacerebbe sapere cos'é un "Vitello di mare", piatto che una amica
ha mangiato in Italia. Pretende che era un pesce. Io nel Internet ho
incontrato questo V.d.m. con carne e fruti di mare, ma niente con
pesce solo. Se é solo un pesce, qual' é e come si chiama quel pesce in
latino?
Mille Grazie
Sandra

 Mi piacerebbe sapere cos'é un "Vitello di mare"...
Tonno, solo e semplicemente Tonno.
Perchè "Vitello di mare"? perché del Tonno si usa tutto, come il Vitello...
--
Ciao,
Giampiero.

 Perchè "Vitello di mare"? perché del Tonno si usa tutto, come il
Vitello...
Questa non l'ho mai sentita.
Il tonno, pero', confidenzialmente lo chiamavo *maiale marino*!

 wrote in message
news:f2h87.30411$Qf6.2...@news2.tin.it...


Secondo me il vitello di mare è il pesce spada. O almeno così sostiene mio
padre.
Ciao
Cristiana
"Sandra Iriana" <sandra...@MailAndNews.com> ha scritto nel messaggio
news:M9g87.13852$Jc6.40...@newsserver.ip.pt...


 Il tonno, pero', confidenzialmente lo chiamavo *maiale marino*!
e quindi la spiegazione coincide, no?


non mi tornano i sapori e i colori delle carni. Il vitello di mare che
conosco e' molto piu' chiaro del tonno e credo appartenga alla famiglia
degli squali. non si potrebbe trattare del pesce martello o del pesce
stampella? e tanto per aggiungere confusione a confusione, ho pure il
sospetto che si mettano in vendita pesci non proprio identici tra loro sotto
l'unica denominazione di vitello di mare. pero' escluderei che si tratti di
tonno
-- 
isa


wrote:

Mmmmh, sicuro sicuro.........?
Il "Vitello di mare" e' il nome popolare della "phoca vitulina"
(foca-vitello).
Il "vitello di mare" invece e' un'altra storia. Si tratta di una
classe di pesci (denominazione semplificata) che normalmente e
fraudolentemente viene presentata alla vendita senza testa allo scopo
di non farla identificare. Si tratta di squalidi, squaliformi e selaci
delle varieta' piu' disparate: pesce martello, verdesca, palombo,
smeriglio, istrice, gattuccio, cagnetto.......
A seconda del tipo vengono spacciati per tonni, spada, merluzzo, coda
di rospo, con la denominazione di sarago imperiale.......
Oltre ad essere una possibile truffa, puo' essere anche rischioso
acquistarli in quanto in buona parte non controllati (non sempre
passano dal mercato). Le statistiche svizzere (molto precise) parlano
di grossi superamenti dei valori di mercurio in 7 campioni su 9
(chissa' perche non 10, precisione svizzera?).
Quindi quando compri vitello di mare stai attento!
Sempre chiaramente che a Catania non abbia altro significato.
Ciao.
Sergio.

 ha mangiato in Italia. 
Non saprei, ma ricordo che da piccolo, durante un fine settimana ai lidi
ferrarese, trovai un vitello morto in mare. Da lontano sembrava una boa,
purtroppo ho capito di cosa si trattava solo quando mi sono avvicinato.
Quindi il vitello di mare puo' darsi che sia semplicemente carne di
vitello morto per annegamento:)
Ciao,
 All

 Mi piacerebbe sapere cos'é un "Vitello di mare"...
Io so di un "pesce vitello" che, mi risulta, sarebbe il palombo. Hai
modo di farmi sapere come era cucinato?
Andrea
salo...@mediacomm.it

 wrote:

Bel dubbio, l' ho scoperto a S.Candido vicino al confine con l'Austria,
la sera di S Valentino TUTTI i ristoranti lo proponevano nei menù per
la festa degli innamorati.
Mia moglie ed io, che siamo innamorati ancorchè non più giovani abbiamo
pensato che fosse una "cruccata" ;), ci siamo fatti la festa con cervo
al mirtillo ed altre amenità tipiche .
Così il dubbio è rimasto :(
cordialmente tolo.


Famiglia degli squali :
 
LAMNA NASUS (o Vitello di Mare oppure anche Smeriglio)
http://it.wikipedia.org/wiki/Lamna_nasus
 
 
A volte cercano di venderlo come Pesce Spada....

Il giorno venerdì 27 luglio 2001 17:55:24 UTC+2, Sandra Iriana ha scritto:
 
Ormai è diventato un manzo ultraottantenne
 
Gi 
 

Ciao forse ti rispondo tardi ma il "vitello di mare" è un altro modo per chiamare lo Smeriglio, anche se molti lo confondono con il Palombo.
Sia lo Smeriglio che il Palombo sono due tipi di squali ma di due famiglie diverse...

iL VITELLO DI MARE E NORMALMENTE IL PALOMBO CHE E UNO SQUALO. SPESSO VIENE USATO COME NOME PER NON DIRE QUALE PESCE IN REALTA STANNO VENDENDO.

 iL VITELLO DI MARE E NORMALMENTE IL PALOMBO CHE E UNO SQUALO. SPESSO VIENE USATO COME NOME PER NON DIRE QUALE PESCE IN REALTA STANNO VENDENDO.
 
questa vicenda misteriosa si protrae nel 2016...

mi associo. dovrebbe trattarsi di palombo o smeriglio.
sapere come è stato "cucinato" aiuta l'identificazione

si chiama smeriglio è un tipo di squalo vive nelle acque fredde carne buonissima, lunghezza max circa 3,6 per 500 kg
 

 buonissima, lunghezza max circa 3,6 per 500 kg
 
Secondo me avremo una risposta definitiva entro il 2020.
 

 
Secondo me avremo una risposta definitiva entro il 2020. 
 
Se non alimentiamo questo thread usenet chiude


Nel 2020 il vitello di mare sarà estinto, quindi la questione sarà superata.

superata.
 
Ma il vitello non è quello che fa male per via degli estrogeni e altre 
menate varie?
 
Gi 
 
 
---
Questa email Ã¨ stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


Ma il vitello dai piedi di balsa tu come lo fai?


 
Dipende cosa ne è rimasto dopo il trattamento dell'orsetto ricchione :D
 
 


il famoso orsetto kitti...


Gli glasso lo stinco nel cobalto.
GD


 
E' vero, non sarà estinto, ma solo mutato per via degli estrogeni in 
mucca di mare!
 


Ripieno di salciccia!

 appartiene ad una famiglia di pesci di cui non ricordo il nome.
 
E' un lamnide, come il mako, lo squalo salmone o lo squalo bianco.
 
Ciao Enrico
 
 

Certo che il vitello di mare che si chiama così perché è morto per annegamemto.....

Lo smeriglio ..

Si tratta dello smeriglio ...una specie di squalo ....

 Si tratta dello smeriglio ...una specie di squalo ....
 
e quindi?

 Lo smeriglio ..
 
parente del flessibile? lol


In un certo senso si, la carta vetrata veniva chiamata carta smeriglio
perche' un tempo si usava la pelle dello smeriglio (pesce) per gli
stessi scopi, poi e' arrivato anche il flessibile (smerigliatrice
angolare)
-- 
Ciao
Andrea Malfatti

Andrea Malfatti scriveva il 4/16/2018 :

non si finisce mai d'imparare. :-)

Il fatto che questo topic torni a vivere ogni tot anni mi fa morire 
dalle risate XD

 dalle risate XD
 
è un thread carsico, ci si rivede qui inizio 2019....


sperem :D

Sì chiama SMERIGLIO

 Sě chiama SMERIGLIO
 
Google č dietro la tastiera :)
https://it.wikipedia.org/wiki/Lamna_nasus
 
-- 
Ciao
Andrea Malfatti

 Sì chiama SMERIGLIO
 
Bene, ne so come prima!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PS volevo solo essere parte di questo glorioso thread.
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...

 PS volevo solo essere parte di questo glorioso thread.
 
Fa parte della famiglia degli squali. Vedi qui:
 
https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/smeriglio-vitello-mare.html
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Squalo smeriglio

 Squalo smeriglio
 
Ma nel 2001 esisteva già?


non mandiamo OT questo thread interessantissimo per favore


per tornare IT propongo di informare lo squalo nell'apposita tela smeriglio

Il giorno lunedì 17 dicembre 2018 15:34:51 UTC+1, adamski ha scritto:

lo squalo smeriglio e' una delle varieta' piu' antiche che
ci sia, infatti la sabbia nel mare e' dovuta alla sua 
presenza, da ormai milioni di anni
 
 
felicepago
 
flessibile
.

 Fa parte della famiglia degli squali. Vedi qui:
 
Come famiglia è un lamnidae. Famiglia che contiene solo 5 specie, divise in 
3 generi fra cui lo squalo bianco e i due mako. Ha un cugino in alaska che 
è lo squalo salmone e che è spettacolare da veder cacciare. A parte lo 
squalo bianco questa famiglia annovera gli squali più veloci. Sempre che 
non vengono squali...ficati. lol!
Sono animali ad alto rischio estizione, se si può evitare di mangiarli è 
meglio. Anche perché non sono granché.
 
Ciao Enrico
 

> Sempre che non vengono 
 
vengano 
 
 
 

 vengano
 
vegano


. . . 
piu' gente entra, 
piu' bestie si vedono
 
 
felicepago
 
moiro
.


stammi lontano!

 vegano
 
Era un'esca per Albus. Adesso devo aprire un nuovo thread "What's porbeagle".    
 
Ciao Enrico