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Titolo: Menù dettato a voce

Cosa spinge un ristoratore ad abolire il menù cartaceo in favore di un menù 
dettato a voce? Non rispondete "la variabilità del menù stesso" perché tanto 
l'80% dei ristoratori che si comportano così tiene lo stesso menù per mesi.
 


secondo me e' piu' facile prendere in giro i clienti.
in molti ristoranti lo "special" del giorno ti viene a costare un botto, ma 
non te lo dicono.
e quando chiedi quanto costa fanno la scena che devono andare dal manager a 
chiederglielo che loro non lo sanno. col fischio non lo sanno, lo sanno, e' 
tutta una messiscena.
qui fanno in alcuni posti un teatrino. una volta gli ho detto a un cameriere 
che non volevo sentire gli special e lui ha detto no, ve li devo dire lo 
stesso e li ha detti lo stesso. di solito si lascia 15-20% di mancia e in 
quel caso gli ho lasciato 0.
 
-- 
ciao
Vittorix 
 


a te lo detterei a voce anch'io: tutto lo scovazzume messo in bella 
forma per i gonzi
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 


così mettono prescia ai clienti che si devono decidere, e non possono 
stare a bighellonare tutto il tempo...
 
io lo odio.
 
 
-- 
 
 >Giovanni
 

Il 11/12/2011 21.37, Blow Giobbe ha scritto:

Mi vengono in mente mille e una ragioni, stante il fatto assodato che e' 
vietato.  non permesso. illegale. o come diavolo vuoi chiamarlo.
tutti i ristoratori qui presenti potranno confermare che il menu' scritto, 
prezzi inclusi, e' obbligatorio
senza se
senza ma
 
Per la citazione, il solito sito da cui si copiaincolla:
"Tutti gli esercizi pubblici devono tenere esposto o consegnare al pubblico 
un listino prezzi. Il listino deve contenere tutte le voci di spesa, quindi 
nel caso dei ristoranti nonchè l'eventuale "coperto" e "servizio". Qualora 
il ristoratore non tenesse esposto il listino o non consegnasse il menu con 
i prezzi, sarebbe soggetto a una multa di 600.000 lire. L'eventuale denuncia 
va fatta alla Polizia, poichè l'obbligo di esposizione dei prezzi e previsto 
dal Testo Unico delle leggi di pubblica sicurezza."
 
Immagino che chi detta a voce il menu', abbia anche la buona educazione di 
consegnare il conto su un angolo strappato di incarto del pesce.
 
 
Paolo
 


Per conto mio, lo spinge a tenermi lontano da quel ristorante.
 
--
G.

Non vedo nulla di male nel menù del giorno, anzi!
Non potendo fare 1000 portate tutti i giorni garantendo la freschezza, si tiene un menù base e si fanno variare i piatti del giorno (pochi, 3-4) in base a quel che si trova al mercato e a cosa ha voglia di cucinare il cuoco quel giorno.
E' vero che è antipatico quando te lo dicono solo a voce non dicendoti il prezzo... purtroppo per le persone normali il prezzo è una variabile che conta quando si mangia fuori!
Conosco più di un ristorante nei quali il "piatto del giorno" è scritto su una lavagna ben visibile a tutti o in un foglio allegato al menù. In questo caso il menù del giorno è il benvenuto!

 Conosco piů di un ristorante nei quali il "piatto del giorno" č scritto su una lavagna ben visibile a tutti o in un foglio allegato al menů. In questo caso il menů del giorno č il benvenuto!
 
la lavagna rispetta pienamente gli obblighi di legge: menu' e prezzo 
"esposto al pubblico".
 
 
Paolo


per contro ti sfido a incartare il pesce (o la focaccia...) con la lavagna!
 
-- 
Mardot

 di consegnare il conto su un angolo strappato di incarto del pesce.
 
Per quelle applicazioni da noi si usa la "carta da focaccia"
 
-- 
Mardot

 wrote:

la ragione principale è quella che ti hanno risposto tutti: nascondere
i prezzi.
Scorrettezza estrema oltretutto contro la legge.
L'unica alternativa sarebbe quella di trovarsi in una trattoria
tipica, di quelle a gestione famigliare di un tempo, in cui se
finiscono le bistecche ti propongono una frittata estemporanea. C'è da
chiedersi: esistono ancora trattorie simili o sono in aumento le
scorrettezze?
 
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:jc30qd$2si$1...@speranza.aioe.org...

Imho a proporti quel che di fresco ha in casa, che da un lato
si potrebbe considerare professionale, cmq se non trovo la carta
mi alzo e me ne vado... 
 
 

l'80% dei ristoratori che si comportano così tiene lo stesso menù per mesi.
 
Mi pare che la risposta alla domanda sia piuttosto ovvia, nevvero? ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


significa semplicemente che ti hanno riconosciuto
 
 
 
 
-- 
http://nevecane.wordpress.com
 
http://screanzatopo.wordpress.com
 

 scorrettezze?
 
stavo giusto per scriverlo io.
non so se la toscana sia un'isola felice, o se sono particolarmente 
fortunato io, o se mi vado a cercare questo genere di posti (questo in 
effetti sì), ma qui generalmente il menu a voce è sinonimo di 
trattoria/osteria popolare e/o familiare dove 'si mangia bene e si 
spende poco'.
per questo, nonostante anch'io non sia un amante del menu detto a voce 
(principalmente perché, arrivato all'ultimo piatto, mi sono dimenticato 
tutti quelli prima), lo tollero volentieri. anzi, quando capito in un 
posto rustico e mi presentano il menu, a meno che non sia scritto a 
penna sulla cartapaglia, un po' mi dispiace :)
 
-- 
THE SUN
togliere GIASSAI per rispondere