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Titolo: Help! Problema di comprendonio crostata-fagioli

Ragazze e ragazzi, ho qualche serio problema di comprendonio.
La settimana scorsa ho fatto la pasta fatta in casa per la mia "lei".
Successo ottenuto grazie a tutti voi.
Adesso mi piacerebbe conquistare le mie due dolci iene (!!!) con una bella
crostata. Ho passato la mattinata a studiare tutte le possibili varianti.
Mi rimane un dubbio...anzi, di dubbi ne avrei molti, ma questo proprio non
lo riesco ad affrontare. Su molte ricette viene consigliato di coprire la
pasta con carta forno e fagioli per evitare che si formino le bolle
d'aria...
Domanda 1: che bolle si dvrebbero formare se viene bucherellata la pasta con
la forchetta?
Domanda 2: quanti fagioli ci vanno? 1 kg?... eperche` proprio fagioli? Non
si potrebbe ovviare con qualcosa di altro?
Per aiutare l' "estrazione" della torta evitandone la rottura a fine cottura
e` consigliabile mettere carta da forno anche "sotto"  il primo strato di
pasta frolla?
Domanda 3: Tutti d'accordo nel far cuocere la crostata  senza marmellata per
poi aggiungerla a meta` cottura?
E se si come si fa a cuocere le strisce di pasta da posizionare dopo la
marmellata?
Aiutatemi, vorrei evitare figuracce, le mie ienucce sono cosi` esigenti!!!!!

 esigenti!!!!!
per evitare figuracce :che dose usi e come la fai?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

si potrebbe ovviare con qualcosa di altro?
Da Harrods a Londra vendono dei fagioli di ceramica proprio per
quell'uso. Una volta chiesi alla mia meta', che all'epoca tentava di
uccidere la noia quotidiana con un corso serale di vasellame, se
poteva, anziche' riempire la casa di improbabili mostruosita',
fabbricarmi un sacchettino di fagioli di terracotta. Poco dopo ci
lasciammo e non se ne fece piu' nulla :-)
Ciao,
G.

vorrei usare la ricetta di "Zio Gennarino" (
www.gennarino.org
).  Ho seguito
le sue istruzioni per le fettuccine fatte in casa e non mi sono trovato per
niente male.....magari vorrei evitare di fare quel lavorino con il burro
(vorrei scioglierlo prima)...ma son sicuro che non approvereste! ;-)

(vorrei scioglierlo prima)
Errore, seguendo quelle istruzioni ti accorgerai che, non solo e'
facilissimo, ma ti sporcherai le mani molto meno.
Ciao,
G.

;-)))
me sa che ho detto una gran castroneria, ehehhehhh!!!!


NO! ;-)


 NO! ;-)
Digli di si', cosi' poi IMPARA a chiamarmi *ziO*... ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 ha scritto nel messaggio
news:bavnt9$9cj$1...@serv1.iunet.it...

Secondo me, stai facendo un gran casino. Se vuoi fare la crostata di
marmellata, NON devi fare il lavoro dei fagioli. Stendi la pasta (e
provaci a stenderla se fondi il burro ;-))), ci versi sopra la
marmellata sciolta a caldo con un paio di cucchiai di acqua (cosi'
non diventa troppo dura in cottura) e fai le striscioline. Al piu',
lucidi con tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di latte e, al massimo,
spolverizzi di zucchero. STOP.
I fagioli sono un'altra storia... :-)))


 Digli di si', cosi' poi IMPARA a chiamarmi *ziO*... ;-)))
Beh, però se non ti conosce non può sapere che non sei *ziO*
:-)
Comunque concordo con il seguire alla lettera le istruzioni della frolla
come da sito, provare per credere.
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

Grazie Gennarino e scusami, mi sa che t'ho offesa chiamandoti *ziO*....ma
che ne potevo sapere?! E` come se io mettessi per nick il nome Ursula...che
penseresti?!?

 IN BOCCA AL LUPO!!!!
Fede