mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura Moscardini

Ciao a tutti,
Vorrei sapere come poter lessare i moscardini affinchè assumano quel
bel colore rosa-arrossato invece del penoso grigio cenere.
Grazie in anticipo
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:dbac3e3a.0208...@posting.google.com...

aggiungo un pò di aceto o vino rosso
ciao

> bel colore rosa-arrossato invece del penoso grigio cenere.
scusa ma in che senso lessare... io li metto in tegame ed il colore
rossastro lo tirano fuori loro....aggiungi dell'acqua ai moscardini
??????????????????? va beh il vino un po' di vino lo aggiungo ma anche
se ci metto il bianco vengono rosati ugualmente....poi ci metto a
volte anche dei pomorini e le olive...

scusa ma in che senso lessare... io li metto in tegame ed il colore
Difatti per farli diventare rosa bisogna... roso-larli.
-- 
Ciao.
Sergio®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Roma - cuocchi francesi a casa vostra!

http://members.xoom.it/lesgourmands/index.htm
--
Laurent LEHOCQ
ICQ: 48171855

 wrote:
E se mandassimo cuochi italiani a casa loro ? :-))
Mai stato campanilista ma non e' che senta troppo la necessita' di un
cuoco francese che mi gira per casa.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino


Dipende se vuoi un lavoro fatto bene e la possibilita per te di stare con i
tuoi ospiti !!!
--
Laurent LEHOCQ
http://members.xoom.it/lesgourmands/index.htm
ICQ: 48171855

tuoi ospiti !!!
Per questo posso trovare molti cuochi italiani che sono certamente
all'altezza di cucinare squisite ricette italiane.



...server error, impossibile visualizzare la pagina ???
complimenti al cuoco !!! :-))))))
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://www.geocities.com/MotorCity/Track/6502/Big_Gillo.htm

all'altezza di cucinare squisite ricette italiane.
e che soprattutto hanno bastante educazione da non spammare su questo
news group.
Magari questi  vengono e poi ti sputano nel piatto visto che non sei
francese ,,,,
(nulla con i francesi in generale ma sono questo francese in
particolare)
marco
 
- 
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprą - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 

 Ci sono gia venuto ma non sono stato al altezza
certo, dopo aver visto le vostre foto... voi cercate l'apparenza e non la
sostanza... perdete tempo a fare fondi e montature, decorazioni e
guarnizioni...
la cucina, anche quella francese, čp ben diversa da quella esportata... la
cucina č molto piu semplice di quello che pensate...
un caro saluto, comunque...
RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di ieri sera ...

.. per 12:
- Polpo grigliato con purea di melanzane e origano
- Millefoglie di lingua, peperoni al forno e zucchine grigliate
- Crema di topinambur e patate
- Manzo alla bourguignonne con purea di patate
- Torta di cantucci e panna cotta al vin santo
 
Meno male che non cï¿œera nessun commensale a dieta ï¿œ
 
Come soddisfazione di preparazione e risultato:
1- manzo, 2- millefoglie, 3-  torta, 4 - polpo e crema 
 
Commenti bene accetti 
(com'e' l'emoticon dello scolapasta ?)
 
 
-- 
Raido(R) (aka Odarg)
------------------------
immeritatamente_pll
 

 - Millefoglie di lingua, peperoni al forno e zucchine grigliate
 
qualche dettaglio su questa?
 

 qualche dettaglio su questa?
 
Dosi per 12:
500 g di lingua a fette
4-6 peperoni
3-4 zucchine
1.5 litri di gelatina
 
Mettere i peperoni al forno, 170ï¿œC per 45-60ï¿œ fino a completa cottura ï¿œ 
spellarli
Tagliare delle fette sottili di zucchine con un pelapatate e grigliarle
Preparare 1.5 L di gelatina con 6-8 fogli di colla di pesce in acqua 
leggermente salata e scaldata 
In uno stampo lungo da budino rivestito di carta forno assemblare il 
millefoglie:
lingua ï¿œ sale e pepe ï¿œ spennellare della gelatina
peperoni- sale - spennellare della gelatina
zucchine ï¿œ sale - spennellare della gelatina
continuare per 6-7 strati o comunque fino a 1 cm dal bordo dello stampo 
chiudendo con uno strato di lingua
se possibile ogni 2 strati raddoppiare lo strato di lingua
versare il resto della gelatina fino a coprire il tutto per 1-2 mm
 
Lasciare in frigo per almeno 6-8 ore
Sformare su un tagliere, eventualmente rifilare dalla gelatina in eccesso 
ai lati
Tagliare a fette di 2 cm circa e servire fresco
 
Se non piace la lingua (vergogna massima ..) si puï¿œ usare il manzo 
affumicato.


 
sembra ottima. la lingua è bollita?

 Giï¿œ i cantucci mi fanno ribrezzo da soli, usarli in una torta poi :/
 
Evabbï¿œ allora che te lo dico a fare. 
Comunque ho scopiazzato un dolce che ho mangiato in una trattoria in 
toscana e che a me era piaciuto, soprattutto per l'idea.
Base tipo cheesecake di cantucci sbriciolati (frullo) e burro, frigo per 
1-2 ore. Sopra una panna cotta al vin santo. Se non zuccheri quasi per 
niente la panna il vin santo si sente bene e l'insieme ï¿œ piacevole.


 - Manzo alla bourguignonne con purea di patate
 
definire "manzo alla bourguignonne"
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 
 
Piu' o meno 'sta roba quà:
http://it.wikipedia.org/wiki/Manzo_alla_borgognona
 
 
ho preso la ricetta da "Accademia Montersino" su alice tv :)


 
Sï¿œ quella semplicemente bollita che si usa anche per la lingua in salsa verde 
piemontese, non quella salmistrata. Non l'ho preparata io, perï¿œ...



:(
 
a, capito, tipo questo:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=468
 


 
Eh no, questo ï¿œ alla BourDignonne ! Appena mi ritorna la voglia, lo provo di 
sicuro ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP ! Fagioli Neri

Ho comprato tempo fa 500 gr di fagioli neri secchi. Debbo consumarli
entro fine mese. Come li faccio ? Suggerimenti e ricette ?
lauracurti

lauracurti
Chili
fagioli neri=chili con carne
I fagioli lessati e poi aggiunti a un ragu' - inutile che ti insegni a
farlo, immagino - con tantissima carne macinata. Peperoncino, a
piacere. Birra per accompagnare i Los Lobos nell'aria.
Viva Zapata !
Aldo
________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor

piacere. Birra per accompagnare i Los Lobos nell'aria.
BENE, allora mi lancio .... faro' sapere poi cosa ne e' venuto fuori !
lauracurti

...

E il cumino? L'epazote? La cipolla?Il burro?
Io li faccio stare in acqua 24 ore, poi li lesso un paio d'ore con burro (
eh già..) cumino e se ce l'hai l'epazote, pianta messicana indispensabile
per i Frijoles de la Olla, poi li ripasso in tegame con cipolla abbondante
ed aggiungo il ragù di Aldo, piccante da morire, poco brodino (un'eresia
per i messicani, lo so...) e un po' di purea degli stessi fagioli. Cuocio
quanto basta e stappo una Corona (o una Sol).
Que viva Mexico!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Slow Cooker

Lo sapevo che saremmo diventati maggioranza!
http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche/topnews/2014/01/07/Sc-entro-10-giorni-tavolo-maggioranza_9862738.html
 
:-))
cicero�
--


http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche/topnews/2014/01/07/Sc-entro-10-giorni-tavolo-maggioranza_9862738.html
 
 
Dai e dai, sempre a tavola state!
 
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * La trippa come la fa la mamma...

Eccomi qua a raccontarvi la trippa di casa mia, che non e' "alla
romana", ma che si lascia mangiare (da me senz'altro):
TRIPPA DELLA MAMMA (ma si', chiamiamola cosi'!)
Trippa, io mi riferiro' a un Kg.
Olio sul fondo, non solo per ungere, ma non esagerate.
Cipolla, una non troppo grande, affettata e sistemata nell'olio.
Carote, abbondate, diciamo qualcuna, a rondelle e mandate a
raggiungere la cipolla.
Sedano, tanto e tutto, gambi e foglie, tagliato come le carote,
anch'esso a raggiungere il fondo-pentola.
Bene, e' ora di far sudare il tutto, gentilmente, forse 10-15 minuti.
Al momento giusto fiondate pure la trippa nell'intingolo, rigiratela,
poi allungate con acqua se non avete un brodo leggero (di verdure e'
meglio, ma l'acqua va bene), piu' o meno a coprire o anche piu'.
E' il momento di chiudere la pentola a pressione o di incoperchiare
quella normale e lasciar andare, lasciar andare, lasciar
andare.........certo in qualche modo va pure aggiustata di sale!
Ma voi siete cuochi, saprete arrangiarvi!
Dopo un certo tempo (a seconda della pentola) dovrebbe essere pronto
(si parla di decine di minuti per la pressione e ora/ore per l'altra,
dipende dalle quantita'). Si deve essere ritirata l'acqua ed essersi
formata una cremina.
Senza dubbio potrebbe gioire di un accenno di peperoncino nel
"sudario" iniziale, ma a casa mia e' quasi tabu', il peperoncino, sob!
Noi ce la gustiamo (l'ho dimenticato l'altra sera da Elena) con
un'abbondante spolverata di parmigiano nel piatto, fumante.
Non soffre affatto, anzi forse ci guadagna, ad essere consumata
riposata e riscaldata il giorno dopo (testato nel post-Elena :-)),
come anche la torta rustica di broccoletti siciliani e salsiccia, ma
quella e' un'altra storia.....
E' l'unica "frattaglia"  che mangio, e ne sono pure golosetto!!
Bon appetit
Albodoro

> E' l'unica "frattaglia"  che mangio, e ne sono pure golosetto!!
                                                      ^^^^^^^^^^ 
Discoletto!! (evita strane elucubrazioni... please)
-----------------------------------------------------------------------
Ing. Alessandro Romani                          e-mail: 
rom...@space.it
Space Engineering S.p.A.                        Tel. : +39 6 22595 326
Via dei Berio, 91 - I-00155 Rome - Italy        Fax. : +39 6 2280739
-----------------------------------------------------------------------
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stucco di protezione del prosciutto

Ciao  a tutti.
Qualcuno sa dirmi la composizione (almeno sommaria) dello stucco
(grasso e aromi naturali) che si usa per proteggere il prosciutto
crudo??
Grazie mille!

 ha scritto nel messaggio
news:1133203431.9...@g44g2000cwa.googlegroups.com...

Da noi si chiama Sugna. E' fatto di strutto, farina e pepe.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

mi puoi dire le dosi


I pesi non li sò, ma considera che di pepe più ne metti e meglio è, per lo
strutto e la farina devi equiparare le quantità in funzione della
consistenza che vuoi ottenere.
Io cerco una consistenza tipo "plastilina" in modo che la si possa stendere
bene con le mani, se vuoi usare una spatola, tienila più morbida.
Comunque quando li tieni in stagionatura la temperatura non deve essere
troppo calda, oltre al danno per il prosciutto, si scioglierebbe anche la
sugna!!! :-)))
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pollo coi peperoni

Ciao,
Avrei bisogno di sapere qualcosa su l'origine di questa ricetta, insomma la
sua storia, qualcuno puň aiutarmi?
Grazie
Pietro

 wrote:

E invece di chiarire alcunche' ti prponvo una mia ricetta in tema, non 
ho vogli di fare click di qua e di la copy-paste assortiti e quindi ti 
lascio il link:
http://www.cosebuone.com/pagine/secondi_037.html
Ciao
Giacomo
(
www.cosebuone.com
)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domenica sera sono a Torino!

Evitando di dirmi ".. e chi se ne frega!" chi della delegazione sabauda
coglie l'occasione per un meeting al vertice (sfacciato) con cena
stratosferica e quant'altro??? Un po di cerimoniale per un emissario della
colonna romana non guasta affatto....
Ehhh???????
(se qualchedunodivoi si fa avanti sono mailabile fino a meta' pomeriggio.)
Che si puo' organizzare??
-----------------------------------------------------------------------
Ing. Alessandro Romani                          e-mail: 
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Space Engineering S.p.A.                        Tel. : +39 6 22595 326
Via dei Berio, 91 - I-00155 Rome - Italy        Fax. : +39 6 2280739
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http://www.mailgate.org

colonna romana non guasta affatto....
Se si fa avanti qualcuno, bene, altrimenti me ne sto zitta zitta.
Tu non sei quello delle banane?
Vs. preoccupata
Rosebud
______________________________________________
Non importa contro chi ti trovi a combattere, il tuo avversario
e' sempre te stesso.
       - Nakamura -


Albodoro

stratosferica e quant'altro???tardi. 
Magari faccio un salto io a Roma :-) 
mz

Ma non mi dite che l'abbiamo lasciato solo nella neve e nella tormenta
senza neanche un tozzo di pane! Crudeli!
Perdonaci, ma mi sa che il weekend per i torinesi sia momento di
fughe.
Se torni, magari durante la settimana, una cenetta te la dobbiamo. 
Mi impegno, soprattutto a nome degli altri.
Ciao
Rosevergognosa
________________________________________________
Cosa importa, in fondo, che tu venga dal cielo o dall'inferno?
Il tuo occhio, il tuo sorriso, il tuo piede aprono la porta di un infinito che amo e non ho mai conosciuto.
     - C. Baudelaire -
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anche io ho fatto il ciambellone! :)))

Delizioso!! :o))))
Grazie Consy! :))))
-- 
Brina
ICQ 148404610

Grazie Consy! :))))
Eccolo qua, fatto anch'io. Mi sa che è diventata una Consy mania
:-)))
www.granpampel.it/ciambellone.htm
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

 Grazie Consy! :))))
l'ho fatto  anch'io  questa mattina :-)
slurpissimo!!!!
:o)
Tessa

Anche io ho preparato il famoso ciambellone ed è stato davvero un
successo,l'ha perfino mangiato mio figlio che non assaggia mai dolci.
Grazie a tutti e specialmente a Consy
Baghi


 Grazie a tutti e specialmente a Consy
Mi unisco al coro dei grazie e complimenti ... vederlo lievitare
non è una soddisfazione?!
Ciao
Liz
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 
www.granpampel.it/ciambellone.htm
Ma... ma... sono bellissimi!! Brava!
Io non l'ho ancora sperimentato, ma mi state proprio facendo venire voglia!
:-)
Ciao
Silvia
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Io non l'ho ancora sperimentato, ma mi state proprio facendo venire voglia!
Grazie, tutto sommato è di molto facile esecuzione e penso sia quasi
impossibile che venga male.
P.s. Sei tu che hai la ricetta dei krumiri?
La cercavo ieri con google, l'ho trovata ma ero perplessa sulla farina
di mais. Quale uso? quella che si usa per la polenta o esiste una
macinata più fine per la panificazione e biscottificazione?
Grazie
P.S. Se ne hai voglia, mi posti magari in mail privata tutta la
ricetta con delucidazioni varie???
Grazieeee
Athena
ICQ 43337322


 Grazieeee
Mo' arrivo... 2 minuti di pazienza...


 Mo' arrivo... 2 minuti di pazienza...
Premesso che non riesco a capire dove sia finito il link alla tua
ricetta sul mio sito (mo' stasera lo cerco), mi chiedevo: vista la
prova di laura, non e' il caso di aggiornare la ricetta con la
tecnica della pasta frolla montata (come da ricetta di ciccio che
mi hai detto di aver salvato?)
ps. messaggio per athena, non riesco a inoltrarti una mail... mi
scrivi tu? Grazie! :-)))
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta alla rucola

L'altra sera in casa non c'era niente sottomano (tutto negli scatoloni).
Ho tritato un ciuffo di rucola che era in frigo, con uno spicchio d'aglio.
Niente pinoli... Quindi ho messo noci e mandorle (di queste poche).
Ho condito il trito finale con evo, sale e peperoncino.
Calata la pasta (di riso, yuk yuk) nella scodella, condito e spolverato 
con abbondante parmigiano.
Buona.

con abbondante parmigiano.
č che per il pesto va bene la rucola comprata, quella non amara come
la rucola "selvatica" di una volta. Quella commerciale piů
addomesticata va meglio perchč con il pesto si risaltano le note
amare...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


non capisco che differenza ci sia tra rucola comprata e rucola 
commerciale....in ogni caso comprata o meno, l'idea e' che sia giovane, 
e quindi meno amara. ma anche se non fosse, basta aggiungere quantita' 
sufficiente di pinoli e pecorino+parmigiano per compensare.
carlo

 commerciale....
la rucola che si trova più facilmente in commercio è questa:
http://www.enotime.it/zoom/distagione/graph/rucola1jpg.jpg
ed è molto meno saporita di quella che viene definita "selvatica", questa:
http://www.2tomaatjes.nl/img/rucola.jpg
:-) 


si ok questo lo sapevo anchio, anche se entrambe si trovano in 
commercio. siamo sicuri che non sia la selvatica la piu' commerciale?

sufficiente di pinoli e pecorino+parmigiano per compensare.
no, spe intendevo rucola comprata e rucola selvatica, quella non
coltivata e raccolta... è tra quelle la differenza, le rucole
commerciali sono state selezionate diminuendone l'amarognolo di
fondo..


commercio. siamo sicuri che non sia la selvatica la piu' commerciale?
forse ma si parlava delle diverse qualità di rucola e del diverso
"amarognolo" che possiedono... se poi si passa  quella raccolta e
veramente "di campo" l'amarognolo è ancor più spiccato...



  la confusione nasce dal fatto che "rucola selvatica" e' un tipo di 
rucola (dei due) che trovi sicuramente e abbondantemente in 
commercio.... la rucola giovane raccolta non e' affatto cosi' amara, ma 
quando la si fa invecchiare (con la peluria) allora e' decisamente piu 
amara.
Carlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Peperoni

Ieri mi hanno detto che tra quelli gialli e quelli rossi c'è differenza.
Sembra che i gialli siano migliori, e che si digeriscano meglio. Voi che ne
dite?

Skip ha scritto:

Premesso che non ho problemi di digestione per me le differenze 
tra i gialli e i rossi sono che:
Trovo i gialli più dolci come sapore, e per questo li 
preferisco,  soprattutto se mangiati crudi in pinzimonio.
Quando li metto al forno per poi spellarli i gialli cuociono più 
velocemente e solitamente la polpa è più sottile. Quindi per 
quest'utilizzo preferisco i rossi...anche se poi ci metto pure i 
gialli per un effetto cromatico!
Ciao
--  
Postato da Virgilio Newsgroup 
http://newsgroup.virgilio.it
Completo come il newsreader, ma senza il newsreader


non c'entra meglio o peggio, si tratta solo di diversi stadi di maturazione
della stessa pianta... Quelli gialli vengono tramutati piů velocemente in
merda in quanto sono piů teneri dei rossi, che sono ad uno stadio di
maturazione piů avanzata e contengono piů roba piccantosa.
Per andare sul sicuro:
Col rosso FERMI TUTTI
Col giallo FAI ATTENZIONE
Il verde DA' VIA LIBERA
alla CIRCOLAZIONE
 
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Bah sono portato a credere che tuo nonnno non avesse un orto :)
Sono tipologie diverse della stessa famiglia non maturazioni diverse! E' 
come dire che la scarola e la lattuga sono la stessa pianta a diversi 
gradi di maturazione!!

> Sono tipologie diverse della stessa famiglia non maturazioni diverse! E'
AH visto ora su google... ma solo per i verdi... leggo che gialli-rossi sono
invece proprio maturazioni diverse:
http://www.ricettepertutti.it/dossier/dossier_peperoni.asp
Ne deduco che Bigazzi spara cazzate e non sa niente di quello che dice...
scemo io che lo ascolto

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Boom ... stapp ... prosit!

Buon anno!
Cin cin °°°°°°°°
-- 
Ciao.
Sergio®

Cin cin 같같같같
Ebbravo Sergiuzzo che 3 minuti prima del botto ha pensato agli
amichetti del gruppo :-)))))
Noi, effettivamente non siamo riusciti a stare in piedi, e nella
deliziosa quiete della ruralita' perugina, botti-esente, ci siamo
assopiti poco dopo le 11. Brinderemo oggi :-))))))
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

assopiti poco dopo le 11. Brinderemo oggi :-))))))
mi sto riprendendo ora dagli stravizi della nottata (finita alle 4),
del pranzo abbuffante dai parenti e dalla giocata a carte del
pomeriggio, subito dopo aver visto "momo" al cinema con le bimbette di
casa (compresa me, ovviamente!)
stasera te' ai fiori di zagara con solo 1 cucchiaino di zucchero di
canna, e poi a ninna presto
domani si rinvaligia tutto, si salutano amici e parenti e si riparte
mi manca la mia casa, la mia cucina e le mie comodita', ADSL inclusa
:-)
gennaio mi vedra' impegnatissima con diversi lavori e occupazioni, ma
cerchero' di starvi dietro: voi scatenatevi pure, che io mantengo
tutti i messaggi! stavo giusto leggendone -con irreparabile ritardo-
qualcuno del gennaio dell'anno scorso!!!!
prevedo di fare la fabada, una fonduta di carne _come si deve_, le
prove per il pane con il lievito madre, e qualche prova di pasta fatta
in casa: ho trovato la tavola, qui a Roma, bella grande e fatta bene!
prima che spariscano i marroni, provero' un paio di kili di marronita
(ne ho assaggiata di fatta in casa, da una bravissima signora
calabrese), e qualche biscotto per la colazione, giusto per variare un
po'.
ora vado a scaldare l'acqua per il te'... le palpebre mi si stanno
gia' chiudendo... ciao!
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Cin cin °°°°°°°°
Alle 23 e 57?! Esgeratoooo....!!! Hai brindato vicino al picci'?! :-)))
Auguroni!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pepperoncini x Capsy o specialisti nel campo

Ciao,
ho una serie di piante di peperoncino che avevo numerato secondo la 
lista della Azienda Stuard che penso che tu conosca.
Questa lista l'ho messa al sicuro...
Non ï¿œ che per caso avresti una copia di tale lista ...
So che ï¿œ una richiesta bizzarra, tentar non nuoce :-)
Grazie a tutti
Fabio


non capisco...??? 

 Fabio
Nemmeno io ho capito la domanda...
Sul sito dell'Azienda � possibile scaricare il catalogo ma le variet� non
sono "numerate", sono solo elencate in ordine alfabetico

 
Grazie lo stesso
Fa

Blow Giobbe ha scritto:

Grazie lo stesso
Fa

 Grazie lo stesso
vorrei aiutarti ma da quel che capisco la lista l'hai messa al sicuro 
tu, quindi come farei ad averne una copia io? 

 
No trank, questo ï¿œ vero, so perï¿œ che la numerazione utilizzata 
dall'azienda agraria ï¿œ una specie di "standard". Ho scritto direttamente 
a loro, poi caso mai ne faccio partecipe
Buona domenica, spero un giorno di passare da quelle parti ;-)
Grazie
Fabio

 Fabio
numerazioni standard? ma che stai dicendo? siamo curiosi, spiegaci
meglio...
Quando si introducono nuove selezioni o nuovi ibridi (di ogni ortaggio o
frutto o portinnesto) sopratutto durante la vase sperimentale in campo
l'azienda sementiera o analoga pu� utilizzare delle sigle "strane" (che ne
so...AB3456-CB) ma poi si battezza un nome e amen, si utilizza solo
questo...

Blow Giobbe ha scritto:

Si hai ragione, non � corretto dire "standard".
Ho comperato diversi vasi sui quali vi � un numero, che corrisponde al 
nome del tipo di peperoncino.
Mi avevano dato una lista con nome e numero relativo.
Una volta trovato il nome della pianta, hai caratteristiche che cerco.
Tutto qui
Fabio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aglio monobulbo....

Pare sia cinese, l'ho trovato all'esselunga, mi sembra molto piu'
leggero dell'aglio nostrano, e' piuttosto scomodo pero' perche0 non si
sa dove mettere la parte restante, pero' per preparazioni molto
agliose, mi sembra interessante... lo avete provato ?
Foto e ricette:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 ha scritto nel messaggio
news:5cfrk09l18a0463iq...@4ax.com...

si l'ho comprato per curiosità attirata anche dall'insolita confezione :-(
All'epoca non ho notato una grossa differenza nel gusto ma io non sono mai
stata una forte utilizzatrice di aglio; anche per me risultava scomodo
perchè non lo usavo mai tutto.
Ora ho risolto il problema: non uso più l'aglio!!
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per gli gnocchi alla romana

...che condimento posso usare oltre al burro e parmigiano?(magari non li 
chiamerei piu' alla romana!)
Zazzi. 

chiamerei piu' alla romana!)
secondo me ci stanno tutti i condimenti degli gnocchi, in particolare
le fondutine di formaggio... e tutti i condimenti a base dello
stesso... ma anche, i condimenti della polenta...pero' lasciati
esteticamente meno grezzi... anche pesce, basta che sia un po'
"salsato"

Li faro' per la prima volta oggi a pranzo e credo che faro' i classici burro 
e parmigiano ma ho dei funghi champignon e vorrei aggiungerli
Zazzi. 

e parmigiano ma ho dei funghi champignon e vorrei aggiungerli
funghi secchi non ne hai ??? se ne metti un po' assieme agli
champignon rinforziamo un po' le cose...
altrimenti anziche' parmigiano andrei su un formaggio piu' saporito
una toma piemontese sarebbe il top.

Fatti e mangiati!! sono venuti molto buoni e la famiglia ha gradito solo che 
non si puo' certo definire un piatto leggero anche se l'aspetto tradisce. 
Prossimi li provero al sugo.
Zazzi. 

 Zazzi.
Io li preparo con della crema di formaggio e noci, ottimi!
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerchiamo ricetta tortina al miglio

Ciao a tutti,
Da piccole mangiavano spesso la torta al miglio.
L'acquistavamo presso un panificio di Como che ora non esiste piů.
Era una tortina molto bassa, circa 2,5 cm, di consistenza friabile,
l'interno era giallo mentre la superficie marrone scuro e tendeva a
staccarsi dall'impasto.
Vorremmo ora preparare in casa questa delizia, purtroppo non troviamo la
ricetta da nessuna parte.
Qualcuno ci puň aiutare?
Ringraziamo in anticipo.
Isabella & Laura

 ricetta da nessuna parte.
Purtoppo non è solo la ricetta che non si trova.. fanno parte di quei dolci
semplici e buoni che sono quasi spariti sull'onda delle varie merendine :-((
a presto!!! Ciao , Bruna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Resoconto delle vacanze

Ciao,
mi trovo un po' in imbarazzo a farvi un resoconto dei pranzi che mi son
fatta in alto adige dopo tutto quello che č successo, č sparita l'aria di
allegria....
Comunque ho mangiato benissimo abbuffandomi di canederli e soprattutto
torte, appena vedevo una pasticceria mi ci infilavo ed in due ci portavamo
via almeno 4 fette di torta. Non so per quale motivo ma nonostante le
abbuffate siamo dimagriti.....forse le torte erano troppo poche :-)
Sono andata pure a mangiare alla Forst, poco sopra Merano, č stata
un'esperienza traumatizzante perchč ti danno un piatto che non roiuscirai
mai a terminare....sembra una punizione con la pena del contrappasso...
Noi ci siamo buttati sul "Piatto del mastro birraio" e ci hanno portato
praticamente un piatto gigantesco a testa contenente una bistecca affumicata
di maiale, 1 metro di wurstel, 2 canederli allo speck belli grossi, uno
stinco di maiale da un chilo e mezza tonnellata di crauti. Per gradire un
po' di senape e cren. Io non ce l'ho fatta e dopo aver assaggiato lo stinco
che mi piace moltissimo l'ho rifilato al fidanzatone che ha osato finire
l'intero piatto dotato di 2 chili di stinchi!!!!
Per digerire abbiamo optato per mirtilli caldi con gelato alla vaniglia.
Buonissimi, ma la dose era da tedeschi, in un nostro ristorante ci vengono 3
porzioni.
Certo era tutto buono anche se ultra pesante, ma le porzioni sono un po'
troppo abbondanti. Nel ristorante non c'era neppure un italiano, ma ci siamo
messi a parlare con un tedesco che era al nostro tavolo e collezionava
birre.
Eh si perchč lě non puoi non bere almeno una birra!
Dimenticavo la spesa: 35 mila a testa, birre comprese.
Ciao
Benedetta

 Sono andata pure a mangiare alla Forst, poco sopra Merano,
anche io ogni tanto ci capito...mi piace molto. le porzioni mi vanno
piu' che bene, ma trovo che usino troppo sale (cosi' bevi piu'
birra?). ma ti è piaciuto?
ciao,
daniela ;)

 birra?). ma ti è piaciuto?
Si, è stata un'esperienza gradevole, certo non ci tornerei la settimana dopo
perchè il menu è piuttosto pesante però ci tornerei volentieri, magari
scegliendo qualcosa di meno "tanto" e di più leggero :-)
--
Ciao :-)
Benedetta
Una donna che si crede intelligente reclama gli stessi diritti
dell'uomo. Una donna intelligente ci rinuncia.
Colette
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 17/10/08

15 EURO SOLO A MEZZOGIORNO
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
O
MACCHERONCINI AL SUGO RICCO
<><>
FILETTO D'ORATA AL VINO BIANCO
O
FILETTO DI MAIALINO AI GRANI DI SENAPE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 FILETTO DI MAIALINO AI GRANI DI SENAPE
No archivio. Grassssie. :-)
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)


quando posti tu google mette questa pubblicita':
Cerchi Anna Identici?
Dada.net! The Music Movement
100% Mp3 Liberi
Dada.net/AnnaIdentici
LOL
--
massimo

 MACCHERONCINI AL SUGO RICCO
conflitto di interessi, senatore...
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

massimo si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

:-o Non ho la minima idea di cosa stai parlando, io seguo il ng su OE. lol Cosa 
vuoi dire, che la cosa è casual/bizzarra, oppure big gi carpisce il nome e 
dedica?


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto con la frutta

Natale e' vicino e penso a tutte le delizie che mangero' nei prossimi
giorni.
Per analogia penso al mio ultimo pranzo di Pasqua. Quest'anno ho
trascorso le vacanze di Pasqua in Sicilia, precisamente a Patti.
Il primo piatto era un risotto con la frutta: ho potuto riconoscere
ananas, banane e kiwi. Forse c'era della mela...
Nonostante il mio scetticismo su tale abbinamento, devo dire che quel
risotto era molto buono. Mi e' venuta spesso voglia di farlo, ma sono
bloccata da alcuni dubbi:
ci andra' la cipolla?
La mela ci va veramente o me la sono solo immaginata?
E quali altri ingredienti "nascosti" ci potrebbero essere?
Magari per Natale non la faro', ma piu' avanti vorrei provare a
sperimentarla.
Sono graditi suggerimenti di ogni tipo.
Grazie e Buon Natale a tutti!
 
--
Tiziana
________________________________________________
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
     - Charles Baudelaire -

ci andra' la cipolla?
Da quel poco che so, basta far dorare in un po' di  burro (niente olio)
una cipolla tagliata a meta' e toglierla prima di mettere la frutta la
frutta
o il riso. Tanto basta per lasciare un leggero aroma di cipolla.
Il brodo da usare penso che sia sempre vegetale.
Comunque credo che per questo tipo di risotti la difficolta' sia proprio nel
trovare la frutta adatta, non troppo dolce, non troppo acida e stabilire
il tempo di cottura: io mi sono sempre limitato a fragole, prugne, uva e
melone ma penso che le mele siano adattissime, senza esagerare in
quantita' altrimenti viene fuori un polentone!
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: mappa per fare la spesa

 G.
 Ho ordinato un paniere che mi č arrivato giovedě scorso:
  Ho trovato tutto di qualitŕ eccelsa  (un melone cosě forse non l'ho mai
mangiato in vita mia)
  Mi sarebbe piaciuto perň poter ordinare quello che volevo e quanto volevo
 scegliendo da una lista; il sistema dei panieri mi sembra un po' troppo
rigido.
 Ciao, Marco

rigido.
Non ci ho parlato direttamente, ma hanno telefonato un paio di giorni
fa alla mia meta'. A sentire lei sembravano molto gentili e
disponibili, hanno chiesto pareri e giudizi, e si sono offerti di
aggiustare il paniere in relazione alle sue preferenze.
E' probabile che scrivendogli o telefonando direttamente tu possa
concordare la spedizione di quello che preferisci.
Ciao,
G.


          Marco
tieni presente che la zona di produzione è quasi tutta di prodotti cresciuti
in serra....
Ciao
Pippo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 in serra....
  ...che ci vuoi fare, ....l'importante č che siano buoni.
Tu sei di quella zona?
Marco


Putroppo si Marco....... e se ti posso dare un consiglio: evita i prodotti
molto fuori stagione...anche se buoni o belli.
Crescono in serra ...subiscono molte manipolazioni e oltretutto costano
cari.
Il pomodoro è quello che si presta ai maggiori "intrugli" ; una volta in
inverno non c'era....
Comunque i produttori del SUD devono organizzarsi e scavalcare la
distribuzione se vogliono sopravvivere alla concorrenza Greca, Spagnola ed
anche Cinese.
Non so se questi signori sono quello che dicono...se si; di sicuro puntano
la fascia consumi "pregiati" ad alto costo che rappresenta una fetta di
mercato piccola in Italia ed in riduzione visto il potere di acquisto
dell'italiano medio in rapida discesa.
Saluti


 dell'italiano medio in rapida discesa.
Tu parli di "fascia di consumi pregiati"; forse da te la vita costa meno e
qualsiasi
fruttivendolo ha prezzi inferiori ai loro ma da noi (io abito vicino a
milano) per spendere
meno di così devi rivolgerti ai supermercati e quasi sempre (nel mio caso,
sempre) non
trovi prodotti di qualità.
Ciao, Marco

 trovi prodotti di qualità.
Bisogna capire quanto guadagni. Io abito a Roma che è un mercato più
economico di quello Milanese ma anche se pieno di prodotti scadenti.
Vedo sempre più gente nei mercati rionali alla ricerca di prodotti economici
e famiglie che si uniscono per fare la spesa ai "mercati generali"
scavalcando anche i super che sugli ortofrutta sono ingannevoli.
Ciao


 avere pomodori a dicembre.
Comunque per un po' i fruttivendoli non mi vedranno piů per un pezzo.....
mio suocero č in pensione e ha la passione dell'orto; arriveranno pomodori,
(quelli si veramente buoni) insalata, melanzane, cetrioli, zucchine ecc. ecc
Quest'anno riprova per il secondo anno con meloni e angurie..... speriamo
che vada meglio dell'anno scorso perchč erano immangiabili....
Ciao, Marco.


          Beh Marco l'orto di casa è anche una soddisfazione....ci vuole un po' di
tempo per scoprire le sementi buone ma vedrai che anche meloni ed angurie
saranno OK.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: toast

PIPPONE (potete saltare alla domanda)
 
  il toast italico è 2 fette di pane tostato, prosciutto cotto e
  formaggio (sottiletta?), in altri posti può essere diverso, p.e. 1
  fetta di pane tostato, burro e pasta di acciughe
 
  riguardo alla tecnica, ne abbiamo parlato di recente, il pane va
  tostato nel (sorpresa!) tostapane, il toast assemblato con il
  formaggio poi va nel micro per 5-6 secondi, 10 secondi se scaldate
  anche il prosciutto (de gustibus, a me piace infatti tiepidino) — buon
  appetito
 
  varianti
 
    il pane non è pane a cassetta ma, p.e., un francesino tagliato 3
    volte in orizzontale così da avere due fette crostose e due fette
    mollicose
 
    il pane è tostato in padella o sulla griglia
 
    il formaggio viene sciolto usando il grill del mw
 
DOMANDA
 
  detto che le Sottilette Kraft nel toast c'hanno il suo perché — si
  sciolgono —  che formaggio preferite? è un formaggio che si scioglie,
  almeno un po'? io qualche volta ci metto fettine di taleggio di quello
  non eccessivamente saporito
 
ciao
 
 

 DOMANDA
 
Per comodita', anche perche' spesso lo faccio proprio quando non ho 
tempo, uso il classico pan carre', prosciutto cotto e sottilette.
 
MA
 
se voglio fare una sciccheria, cosa che mi capita 3 volte l'anno, uso:
 
  - pagnotta del panettiere, tonda gigante tagliata a fette e poi le 
fette smezzate per farle entrare nel tostapane
 
  - cotto di prima scelta
 
  - fontina della Valle d'Aosta
 
1) Tosto solo il pane, lasciandolo un po' indietro
2) Estraggo, metto dentro il prosciutto e il formaggio
3) Rimetto dentro fino a quando la fontina non inizia a smollarsi, senza 
squagliarsi
4) Estraggo e mangio

 tempo, uso il classico pan carre', prosciutto cotto e sottilette.
 
formaggio a fette ?
non uso sottilette a n anni
 
n > 30
 
 
felicepago
 
 
ennano
.


ho provato anche altri formaggi a fette, ma non mi piacciono, 
soprattutto non mi piacciono quando si scaldano


Per me, le sottilette di formaggio non mi vanno bene. Prosciutto cotto sì. però preferisco le sottilette di formaggio gioviera, vanno molto meglio.
 
Ciao  Di Carroll
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scolare/asciugare grandi quantità di alimenti

Ciao, quando sbollento nell'aceto grosse quantità di alimenti come 
melanzane, funghi o altro e necessito di farle scolare o asciugare, mi 
farebbe comodo un contenitore all'uopo, dotato di graticola. Ne ho visti 
in dotazione ai ristoranti ma non saprei dove cercare: sono contenitori 
rettangolari, di forma parallelepipeda. Misure intorno ai 50-60 cm di lato 
maggiore. Spero di essermi spiegato.

 ha scritto:

-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 


Hanno gia' risposto, comunque 
https://goo.gl/DFfMhp
 
 
Copioincollo da 
https://www.gastronorm.it/Vi-spieghiamo-il-significato-di-Gastronorm
 
 
Gastronorm è un sistema standard di misure nel settore della ristorazione, regolamentato dalla norma EN 631, che utilizza dimensioni standard universali per contenitori, vassoi, teglie e attrezzature come forni, frigoriferi, armadi, carrelli bagnomaria, espositori buffet.
 
Il sistema gastronorm permette di utilizzare i singoli elementi forniti anche da produttori diversi senza bisogno di rifare adattamenti o modifiche. La stessa bacinella gastronorm GN1/1 può essere facilmente utilizzata in un frigorifero GN1/1, in un forno GN1/1, in un espositore o armadio GN1/1, in un carrello predisposto GN1/1.
 
La sigla GN è l'abbreviazione di Gastronorm.
 
Le misure Gastronorm espresse in millimetri sono:
 
GN2/1 : 650 × 530 mm
GN1/1 : 530 × 325 mm
GN2/3 : 354 × 325 mm
GN2/4 : 530 × 162 mm
GN1/2 : 325 × 265 mm
GN1/3 : 325 × 176 mm
GN1/4 : 265 × 163 mm
GN1/6 : 176 × 162 mm
GN1/9 : 108 × 176 mm
 
La misura Gastronorm GN 1/1 è convenzionalmente riconosciuta come la misura base standard. E in relazione a questa misura base esistono poi multipli come il GN 2/1, oppure sottomultipli come GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9.
 
Per i contenitori gastronorm le profondità disponibili sono 10mm, 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm e 200mm
 
Contenitori, bacinelle, vasche, vassoi, teglie per uso professionale nella ristorazione costruiti in materiali idonei non solo per la cottura, ma per la conservazione, l'esposizione, il trasporto.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: GROM

 Truffatori
 
Ma cusa l'è questo grom?
Ho cercato su google immagini...sembra un gelato da ricchioni.
Peccaso ne hanno già scritto su 
dissapore.com
?
Pecché se c'è un post a riguardo su 
dissapore.com
 allora sì, deve peffozza 
esse un gelato da ricchioni.
Ciak e salutami asssorrata chilla che prende sempre il tiramisù la banana 
con un po' di bacio

 Peccaso ne hanno già scritto su 
dissapore.com
?
 
E' una nuova catena di gelato fighetto che usano solo prodotti biologici e 
di stagione.
Ci hanno il limone di Sorrento coltivato con guanti di seta e il cioccolato 
con cacao del Burundi trasportato in Europa a vaporetto 
 
 

 cioccolato con cacao del Burundi trasportato in Europa a vaporetto
 
STOCAZZO!

 Ho cercato su google immagini...sembra un gelato da ricchioni.
 
non è male.
 
è una gelateria da fricchettoni, da americani specialmente mi sa. io la 
trovai a perugia.
 
 
-- 
 >Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: as, as stasera vo qui:

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187497-d12880690-Reviews-Yakumanka-Barcelona_Catalonia.html
 
 
È una piovra questo Acurio

 È una piovra questo Acurio
 
poi racconta.
 
ale


è stata una botta di fortuna: "guardandomi attorno" con fork ho scoperto di averlo a 300 mt da dove mi trovavo.
 
abbiamo preso 2 cheviche a base spigola (pescato del giorno), di cui uno arricchito con calamari fritti e salsa di rocoto e l'altro con polpo grigliato e palta. 
 
poi dei wantanes che erano ravioloni farciti di crostacei, fritti
 
e infine del riso al nero di seppia con calamari a loro volta farciti di cheviche
 
pesce di qualità altissima e molto ben preparato, ottimi anche i pisco sour. il posto è veramente  ben organizzato, sta davvero costruendo un impero senza rinunciare alla qualità


Sì, ma almeno era buono?
 
ale

Sì, ma almeno era buono? 
 
Mi sembrava che dalla mia micro recensione trapelasse godimento: sì era tutto molto buono

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lampascioni

Finalmente dopo tante ricerche e richieste sono riuscita a trovare un
negozio che ora si rifornisce di lampascioni qui a Trento, mi piacerebbe ora
sapere come posso usare e cucinare queste piccole cipolle che mi ritrovo.
Qualcuno mi saprebbe dire la ricetta per metterli via sott'olio? Fino ad
oggi solo così li ho mangiati...
grazie a chiunque voglia rispondermi
nadia

 oggi solo così li ho mangiati...
so solo che sbucciate si cuociono in acuqa e aceto ... ma devono
rimanere 'croccanti' e poi ben asciugati si mettono sott'lio con alloro,
spicchi d'aglio e peperoncino...
vado letteralmente matta per i lampascioni ma in Germania finora non
sono ancora arrivati... :-(((
Bine


...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: L'Obrador


 :))) Mi hai fatto venire una voglia... a primavera.

 Complimenti :)) letto proprio di gusto, bello!
                        snip.
ARRRRGGHH.. alutoni a Catja ed a Annina, naturalmente...ma leggendo
questo ho scoperto che evidentemente non mi arrivano parte dei messaggi,
ne avevo avuto il sospetto leggendo riferimenti a cose che non
ricordavo, ma pensavo solo mi fossero sfuggiti...onde per cui percio',
dame e meseri, se qualcuno ha scritto cose 'per me' ed io le ho
ignorate, please, non sono una cafona, probabilmente non le ho viste,
siate gentili e rimandatemele!
e se sento i soliti sghignazzi 'ma chi vuoi che ti scriva', posto
ricette per formiche alla griglia e affini, quindi occhio, eh!
sorriso,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 cena. Il resto della citta' o non l'ho vista o non merita ;)
a me ha estasiato. splendida...
per mangiar bene ancora meglio fuori madrid...c'e' un posto dove sopra
passa l'aquedotto romano...che c'e' un posto che si mangia da dio! come
fanno la carne li'...cosi' non l'ho mai mangiata. e poi tutto il
resto...buonissimo! e il prosciutto crudo?

a me ha estasiato. splendida...
Pensa che io ho avuto l'inizio di un grande more a Madrid.
E dove ( a parte il prado e la fucilazione del 3 de mayo) ?
In un ristorante con una ottima paella ...e tanti mariscos !
mz

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: QUALCUNO MI SA DIRE QUALI BROCCOLI

SERVONO PER FARE LA PASTA CON I BROCCOLI?
COME SI CHIAMA IL NOME DELLA VARIETA' CHE FANNO A ROMA?
GRAZIE. 

 
quelli con le minuscole

i broccolini?
"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:f5t53r$7ab$1...@nnrp-beta.newsland.it...


 
All'ortolano devi dire: "Aho, che me da' du' broccoli pe' ffa a pasta?"
-- 
Garfield
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguroni di Capo d'Anno dall'Inghilterra

E' gia' un'anno che vi seguo e posto ogni tanto. Mi avete regalato tante
cose, sopratutto il senso di stare insieme con dei veri amici, ed infatti
quando mio marito va in pensione a marzo abbiamo intenzione di stablirci in
Italia - la patria del mio cuore. Vi auguriamo ambedue un'ottimo 2002, e mi
auguro che staremo sempre amici non solo di cucina ma anche di cuore. Siete
magnifici.
Una cosa per Diego (Insubrico) .....Non ti ho mai postato niente ma i miei
pensieri sono stati per te tantissime volte ....vi ho pensato spesso e
sovente, e siete stati nelle mie preghiere. Che quest'anno Dio sia con te e
la tua famiglia, e ricordatevi che quando vi sentite soli nel mondo, e' il
Padre Eterno che vi porta fra le braccia.
Affettuosamente a TUTTI
Dianne Carroll
dianne.carroll@btinternet

 Dianne Carroll
Grazie  Carroll per le tue belle parole,augurissimi di buona fine e buon
principio.
Buon anno ,Fiorenza

Italia - la patria del mio cuore
allora ci si incontrera' di sicuro in REAL LIFE!
bene bene! dove vi trasferirete, di preciso???
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 11/10/2005

tortellini in brodo di gallina
o
lasagne al forno
---
involtini alla tartara
o
bollito misto (3pz) 

 bollito misto (3pz)
Ohibo'! E' già ora di bollito?
:oÞ
-- 
"Questo libro spiega: come si possono bruciare
più grassi guardando la televisione piuttosto che
facendo esercizio fisico..."
Riportato da gasperino2002 su it.sport.atletica

 tortellini in brodo di gallina
Yeahhhhhhhhhhh !!!
Grande.
Joe

 Ohibo'! E' già ora di bollito?
E' *sempre* ora di bollito...

 ignavi e poveri di spirito..
Immagini male. Ma non voglio certo io iniziare il 
flame (inevitabile, prima o poi)...
Pagliotz.


 prima o poi)...
Pace, fratello, pace.
Intanto vado a fare un discorso agli uccelletti qua fuori.

 flame (inevitabile, prima o poi)...
Bravo Paolo che non flammeggi ;)
Per quanto riguarda lcr, visto che siamo in tema, lo lascio cuocere nel
suo brodo....di gallina!
Francy
-- 
Sei così fiero della tua intelligenza? Sei come il condannato che è fiero
della vastità della sua cella
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 suo brodo....di gallina!
dai, ora non farti bollire apposta per me.

 dai, ora non farti bollire apposta per me.
Gallina vecchia almeno fa buon brodo, un pollo come te invece?


 
Ti suggerisco un ritiro pentecostale, poi il brodo viene più limpido.

 tortellini in brodo di gallina
Oh! Bentornato nel mondo civile! :-)
Garfield
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: malfunzionamento macchina LIDL

1)    Anche la vostra macchinetta ha il display leggibile con molta
difficoltà?
2)    Mi riferisco alla impostazione Normale-Normale. Mi viene un pane
squisito, tenero e con una crosta come voglio io. Il pane che si compera dal
fornaio, però, mi sembra che a parità di consistenza "sotto i denti" pesi
molto meno.
Una fetta di toscano del fornaio ha la stessa consistenza ma pesa la metà,
e per uno come me che è perennemente a dieta anche questo è importante.
Assaggiandolo sembrano molto simili, ma quello fatto da me pesa il doppio.
Insomma: i mattoncini che mi escono sono un pò dei "mattoni".
Qualcuno può aiutarmi?

molto meno.
Io credo che sia una questione di acqua. Penso che nel pane fatto in
casa, resti molta più acqua all'interno dell'impasto che in quelli ti
tipo industriale. Un leggero miglioramento l'ho notato usando lo
strutto invece che burro o olio d'oliva.
Athena
Volontà per agire, coraggio per osare.

 ha scritto nel messaggio
news:ontmrv43v9a13nj7b...@4ax.com...


?
No, perchè non ho la macchina per il pane. Ti ho risposto, un po' in
base al pane fatto a mano che faccio io e un po' in base a quello
fatto a macchina da mia suocera. Ma non ha una macchina della Lidl,
per cui non so dirti.
Athena
ICQ 43337322


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scrippelle 'mbusse

La ricetta credo che sia quella classica, ho qualche problema con le
varianti... se qualcuno me le conferma...o ne aggiunge...
altra questione: debbono essere più sottili di una crepes, quindi con
una pastella più liquida, o dello stesso spessore ?
Scrippelle 'mbusse o  'mbosse ossia bagnate, sono crespelle ripiene di
pecorino o parmigiano e pecorino, arrotolate su se stesse e servite in
brodo di carne o di gallina. Tipiche abruzzesi del teramano
    * servono all'incirca 30g - 2 cucchiai di farina per ogni uovo e 1
dl di latte o acqua, si cuociono ungendo la padella con poco lardo o
strutto. Debbono venire molto sottili quasi trasparenti. Vengono
arrotolate strette a cannellone e servite circa 4 per piatto,
coprendole con il brodo bollente. 
Varianti
    Cannella nel ripieno  (?)
  Spolverata di parmigiano finale
Possono essere anche senza formaggio all'interno (?)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:44ie339seef5ls8jh...@4ax.com...


 Possono essere anche senza formaggio all'interno (?)
Certo, ma allora ci sta una bella spolverata di parmigiano sopra. Così come 
puoi tagliarle a listarelle e buttarle nel brodo (tipo tagliatelle, per 
intenderci).
Ciao
Michela

sale il brodo.
mi manca di sapere se ci sono dei "puristi" che asseriscono che non ci
vada formaggio, oppure se è una cosa comune a tutti...
