mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ancora una volta Kenwood

Ciao a tutti,
mio padre ha deciso (complice un corso di cucina, più una leggera spinta da
parte mia ^__^)
di comprare un'impastatrice (voleva farsela regalare da mia madre, ma lei
fa orecchie da mercante :-D ).
Premetto di aver letto già abbastanza sulla km001 e di averla trovata vicino
a casa un prezzo di ? 550 e di aver
scaricato  le istruzioni da
http://www.kenwoodservice.co.uk/instructions/instructions-multilingual.htm
(magari a qualcuno può interessare)
Una domanda mi rimane?
Visto che il suo utilizzo maggiore sarà quello d'impastatrice di (siamo in
periodo) panettoni, o di babà, insomma di tutto ciò che richiede un 40
minuti  e più di sbattimenti e "reimpastamenti" vari , mi chiedevo, se la
macchina in questione ne sarà all'altezza, o se dopo mezzora, inizierò a
sentire un odorino da "fili bruciati" fuoriuscire dalla stessa.
In più, correggetemi se sbaglio,  questa macchina non è progettata per
impasti duri (come la pasta fatta in casa).
Grazie 1000
Minmei

 
Con il modello KM816 faccio tutte le cose che hai elencato (pasta 
compresa) senza nessun problema
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 sentire un odorino da "fili bruciati" fuoriuscire dalla stessa.
Io ce l'ho da 7 anni ed è un mulo! Ho impastato di tutto: quasi giornalmente 
il pane, settimanalmente i biscotti (che è pasta dura). Mi trovo benissimo.

(magari a qualcuno può interessare)
Che io sappia fai tutto ciò che hai elencato, inclusi impasti "duri".
Unico dubbio che ho è se effettivamente valga la pena di fermarsi al 001 o non
sia meglio per la differenza di prezzo, passare al 005 o allo 007 (ultimo
modello lanciato da Kenwood).
Su alcuni siti in particolare tedeschi trovi la 005 a meno del prezzo
richiestoti qui in Italia per la 001.
Io sto aspettando l'arrivo (previsto per Natale) della km005 presa in Germania a
436 Euro tondi tondi. 
Ciao.
Davide (Verona - Italia)

 Davide (Verona - Italia)
Potrei sapere su che sito l'hai acquistata?
Ho navigato su 
http://www.zarsen.de/
  e ho trovato la km005 a ?449 :-O  ma,
cliccavo un pò a caso, visto che ho qualche problema con il tetesko :-(((
Ciao
Minmei

 ha scritto nel messaggio
news:Fl%qd.59117$Es2.1...@twister2.libero.it...

 ...e questo 
http://www.preissuchmaschine.de/product_319332.html
 .
Che disperazione...ma non hanno una versione in inglese, semplice, senza
immagini...sniff sniff
Minmei
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIADINA ROMAGNOLA: Aiutoooooooooooooooo

Ciao a tutti
c'e' qualcuno cher mi sa dire le dosi esatte, ed anche il procedimento per
farla?
L'ultima volta che io e mia mamma abbiamo provato (non abbiamo mai usato lo
strutto) e' venuta durissima!!! Credo proprio che abbiamo sbagliato
qualcosina...
Datemi una mano, per favore
grazie in anticipo
cucciola
(PS. mandatemi anche la risposta in mail, per favore)
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

 strutto)
e invece ci andava...non so le dosi giuste, ma so che lo strutto ci
va...no??

carlotta ha scritto:

Ma poffarbacco, certo che ci va'!!! una piada (o piadina per i profani) senza lo
strutto č come Romeo senza Giulietta o Topolino senza Pippo: non c'e' poesia.
Allora; io, in base alla consuetudine romagnol-sammarinese procedo cosě:
Prendo un kg di farina bianca e la dispongo a fontana (vedi vulcano) dopo averne
tenute a parte 3-4 manate;
Aggiungo 2 cucchiai di STRUTTO, 1 pizzico di bicarbonato e una presa di sale.
Poi aggiungo, un po' alla volta una miscela di latte caldissimo stemperato con
acqua (meglio gassata) fino ad ottenere un impasto bello liscio ed abbastanza
morbido da poter essere steso con il matterello. Lo spessore deve essere
mantenuto entro i 5 mm.
Un'altra cosa alquanto importante perche' la piada non risulti dura (inginghita)
e' la sua cottura che deve avvenire sul testo (teglia originariamente de coccio,
oggi in metallo) ad una temperatura controllata, non troppo calda ma neanche
poco. Bisogna inoltre avere cura di muovere la piada sul succitato testo molto
spesso, cosě si evitera' di bruciarla.
That's all folks!!!
Spero aiuti
Ric
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: DavidOvo senzaSurpriza

DavidOvo de' Pasqua
Ottenuto con 9 di dischi nove di pandespagna di diverso di diametro,
perlopiu' piccolillo in basso, fino al piu' piccolillo in alto passando
perlopiu' largo al centero. Spessore dei di dischi di pandespagna circa 
1,5 centimmetri- tra i di dischi di pandespagna crema al cognac eppoi il
ri vestimento ri a mo di intonaco a generous strato, di cioccolata
fondente sciolta a bagnomarii. Prima della rappresaglia della cioccolata
cosparso il davidOvo con zuccherillo colorato tipo multipoint
http://digilander.iol.it/david0x/menu.htm
Ciao e Buona Pasqua
-- 
vuvuvu.vampodovevuoitu.come?
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_

 ha scritto nel messaggio
news:3AD84DF7...@libero.it...
DavidOvo de' Pasqua
cut...
Manca informazione fondamentale.... era bbono??? :-))
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

 diametro, 
Come hai fetto a tenerli insieme senza che franassero di lato?
Alice
-- 
Tra le macerie e sotto i mortai
Come l'acciaio resiste la città
          Stalingrado
www.cerchio.net/f451/

 e' il centraggio 
Ok, ma se il tutto è a forma di uovo, caspiterina, deve averci
una piffero di base che sostenga il tutto: altrimenti se
l'uovo è duro rotola via, se è mollo (e crema e pan di spagna
non sono sodissimi) si spantega! 


 --
Allora era bbono. Ma per essere sincero a pranzo e' stato snobbato. E'
passato in seconto piano (anche in t3°) grazie alla colomba farcita che
ha fatto la cuginetta mia (bbbona):-))) 


 non sono sodissimi) si spantega!
L'ultimo disco in basso non e' il piu' piccolo, l'uovo e' asimmetrico.
Un po' come l'uovo di colombo che non rotola...


 piaccia usare.  L'importante per l'effetto e' il centraggio
Perfetto, eppoi con la cioccolata va un po' raccordato...
ciao


 davidup alto urbisani
Paolo

 la colomba... o la cuginetta? ;-)))))
anche la colomba :-))))
-- 
vuvuvu.vampodovevuoitu.come?
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_
Un bel giorno una gran magnata...
... a best Day for a boost Dave.

ha fatto la cuginetta mia (bbbona):-))) 
Vergogna, siete parenti :-)
Piuttosto presentala a me ;-))))


 allora scusa ma tu non hai una cugina da presentare a me? cosi'
facciamo uno scambio di cucine:-))
ciao


facciamo uno scambio di cucine:-))
Si, e' parigina, 30enne, e anche molto carina. Interessa? ;-))))

 Si, e' parigina, 30enne, e anche molto carina. Interessa? ;-))))
Oh ui, certamonth. parigi-perugia, perugia-parigi... pronti!?!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO- "pesche" dolce di pasticeria

Sto cercando con disesperazione la ricetta di questi mervigliosi dolci che
non sono bombe ne pure bigne ???
AIUTO !!!!
--
Laurent LEHOCQ
ICQ: 48171855

  In alternativa al suggerimento di Vittorio, che descrive perfettamente
la cosa, puoi usare l'impassto dei biscotti o della ciambella, a seconda
dei tuoi gusti.
  e' comunque importante che rotoli i dolcini nello zucchero non appena li
hai bagnati di alchermes, cosi' viene una bella "crosta" che fa la gioia
dei dentisti :)
  E non sorprenderti di quanto colora l'alchermes!
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NG OGM??!!!

Ma cosa caspita è diventato?
:-(((
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Ma cosa caspita è diventato?
Se ti riferisci al trolling sul NG ...non ti preoccupare in questo 
periodo imperversano su diversi NG. Saranno pagati da qualcuno visto la 
scadenza elettorale per non parlare di cose serie  :-D
Comunque si stanno cacando il giusto ...e questo è positivo :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrò pecora nera!"

 :-(((
Un'ottima occasione per aggiornare i filtri? Tranquillo: � cos� un po' 
su tutti i ng. Periodicamente capita...

Dopo lunga meditazione, Cordy! lasci� scritto per i posteri:
 > Gi_pll ha scritto:
 >> Ma cosa caspita � diventato?
 >>
 >> :-(((
 > Un'ottima occasione per aggiornare i filtri?
infatti : i miei per rstare IT si son fatti na scorpacciata :-)
--
Ciao, Bruna 

 tutti i ng. Periodicamente capita...
Quasi mai usato i filtri, per quattro bischeri che appaiono su quei due o 
tre NG che frequento...
Non mi sembrava però che su questo gruppo si fosse mai verificata 
un'invasione di alieni di tale portata; alieni ovviamente non è l'aggettivo 
più appropriato, ma quel poco di autocensura che pratico non mi consente di 
esprimemrmi diversamente.
E poi, anche gli altri NG non mi sembrano così invasi come questo in questi 
ultimi tempi.
Forse emergono maggiormente perché da un po' sono spariti gli indigeni? Boh!
Buona serata
Gi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cinghiale in umido lasciato a frollare nel latte anziche' nel vino

Sapete dirmi qual'e' il procedimento?
Grazie


Io lo faccio frollare nell'acqua corrente fredda..
Ciao
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: antipasti

Qualcuno può suggerirmi degli antipasti sfiziosi da preparare prima di uno 
spiedo di carne. Non farei il primo, quindi vorrei abbondare, appunto, con 
gli antipasti. Grazie in anticipo per i vostri evenutali suggerimenti.
Saluti
Mil 

ciao,
ho amici a cena e vorrei presentare qualcosa di nuovo e raffinato.
chiedo un aiuto particolare sugli antipasti.
cosa mi suggerite? magari con pesce.
ma va bene qualsiasi cosa purchè sia originale


Il panettone.
E' un pane tipo il pan bianco del mulino
bianco ma ha la forma di un panettone.
Si puň avere piů o meno grande a
seconda di quanti sono i commensali.
Lo tagli prima a fette orizzontali alte
quanto una fetta di pancarrč e su ogni
fetta ci metti la salsa che vuoi con la
farcitura che vuoi.
Quando hai finito di farcire tutti gli strati,
lo tagli a spicchi grandi quanto vuoi.
Si mette in centrotavola ed ognuno dei
commensali prende da se il triangolino
che gli interessa a ripetizione.
La farcitura vien fatta su un piano con
salsa della nonna e prosciutto crudo,
sul secondo salsa verde e pomodorini,
sul terzo salsa messicana e salamino
piccante, sul quarto burro spalmato e
fettine di salmone e uova di lompo,
ecc, ecc. ecc.
affumicato,
 

pomodori cigliegini
mozzarelle ciliegine
arancia
stuzzicadenti
taglia a metà l'arancio ed appoccia le due metà ad un piatto e in
ogni stuzzicadente infile un pomodorino e una mozzarellina ed infilalo
nella arancia. verrà fuori una specia di riccio.
ciao,kat

BAPHOMET ha scritto:

Più originale di così: l'ho inventata io. E pure di stagione:
melograni!
INVOLTINI DI SPADA COLORATI
Tempo di preparazione
1/2 ora
Ingredienti x 8 involtini
8 fette di spada alte 1/2 cm
1 avocado maturo (meglio quelli con buccia rugosa e bruna rispetto ai
bucciaverdeliscia)
1 melograno
1/2 tazza di pinoli
2 lime (che somigliano ai limoni ma NON sono limoni)
Un ciuffo di rucola selvatica (oppure di crescione)
8 fili lunghi di erba cipollina
PREPARAZIONE
- Marinare per una quindicina di minuti il pesce nel succo di 1 lime e
1/2, poco olio evo, sale e pepe bianco, rigirando ogni tanto.
- Nel frattempo far tostare i pinoli imbiondendoli ma badando bene che
non scuriscano.
- Pestarli grossolanamente nel mortaio.
- In una ciotola schiacciare l'avocado e unire i pinoli e la rucola (o
il crescione) tritati, aggiustando di sale e pepe bianco.
- Scolare il pesce dalla marinata (che si butta!) e stendere le fette.
- Mettere su ciascuna fetta una palletta di ripieno, arrotolare e
legare con l'erba cipollina.
- Disporre su una teglia a misura, cospargendo con il contenuto della
melograna e aggiungere un filo d'olio evo.
- Infornare a 200/220 gradi per 3 minuti. Occhio: una botta e via. NON
devono rilasciare liquidi.
- Spruzzare su ciascun involtino qualche goccia del mezzo lime rimasto.
m

1 avocado maturo (meglio quelli con buccia rugosa e bruna rispetto ai
ispira... spada e avocado un abbinamento che non ho mai provato ma
suona bene alle papille... proverollo.

 ha scritto nel messaggio 
news:1165268757.3...@l12g2000cwl.googlegroups.com...


ciao,kat
Grazie, ciao.
Mil
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e le ricette?

Scusatemi per questo appunto ma la delusione nasce dal fatto che oggi
è il mio compleanno e mi sono scaricato i messaggi di questo gruppo
per avere qualche idea per un buon piatto, ma ho notato che nel gruppo
c'è di tutto tranne che le ricette.
Mi scuso ancora per l'intrusione e tolgo il disturbo.
Un saluto a tutti.
--
____________________________________________________
boccetto    
bocc...@NOSPAMzuzzurello.com
http://www.zuzzurello.com/informazione/boccetto/
 
" Se non avessimo difetti, non proveremmo
  tanto piacere a notare quelli degli altri. "
 
                         La Rochefoucauld
_____________________________________________________

 c'è di tutto tranne che le ricette.
Ehm! Che ci vuoi fare... Questo e' un gruppo di affettuosissimi....
chiacchieroni! Ma tra una chiacchiera e l'altra ci sono pure le ricette,
giuro! E poi cosi' sono piu'... come potrei dire... accoglienti, no? Non
disperare, c'e' chi gia' sta studiando il problema.
	Ciao, Paola

 Mi scuso ancora per l'intrusione e tolgo il disturbo.
Mai provato con un bel libro di cucina accattato al remainders? O, meglio
ancora, con una rivistina tipo Cucina Moderna? Guarda, con 2000 lire ti
togli lo sfizio di un mucchio di ricette pratiche e niente chiacchiere
moleste: e risparmi pure sulla bolletta Telecom.
Comunque auguri (quanti sono?). Eddai, torna ogni tanto, che magari
inneschi qualche bello scazzo: sapessi quanto ci piacciono....
0=:-)
marco

 Un saluto a tutti.
nooooo...nooooooo....ma che sei matto? restaaaaa!
che vuoi fare? che hai in frigo? e il vino??? hai deciso??? birra?
acqua? che fai ??? che vuoi fare?????parla! scrivi!

 inneschi qualche bello scazzo: sapessi quanto ci piacciono....
ma non rispondergli cosi'! ha preso paura! ma torna...vero che torni?
eppoi! proprio tu, marco! che sei un vulcano d'idee!....e dai!
aspettiamo  se torna...forse ci dice che ingredienti vuole usare....poi
gli diamo una raffica di ricette...scusa...ma vuoi mettere la rivista?
noi diamo pure le sfumature...e dove le trovi, scusa? e' che lui non le
sa queste cose...forse torna...chissa' se torna...
uhmmm...mi da che telefono alla telecom per avere un contributo...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anatra laccata

????

 ????
guarda un po' qua
http://www.dejanews.com/dnquery.xp?ST=PS&QRY=laccata&defaultOp=AND&DBS=1&format=terse&showsort=score&maxhits=100&LNG=ALL&subjects=&groups=it.hobby.cucina&authors=&fromdate=&todate=

 ????
  se cerchi la ricetta, mi pare che su dejanews qualche decinaia di msg
su questo tema lo troverai.
  Ricorda pero' che la ricetta ORIGINARIA dell'anatra laccata,
deopsitata presso l'archivio imperiale di pechino, comprende la
costruzione del forno medesimo... :)
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (repost uid aggiustament) "cos'hai mangiato oggi?"

"mà ... un po' di verdura, qualche fetta biscottata e un 
uovo"
"pasto frugale, hè?"
"veramente non ho frugato da nessuna parte, era tutto in 
cucina e bene in vista"
"nooooo ... frugale nel senso che sei uno parco"
"veramente mangio in casa, al massimo vado a mangiare in 
giardino, non certo in giro per i boschi"
-- 
questa battuta è di mia invencuginone
(o invenzione) ed è stata fatta una ricerca 
accurata su Google per verifimario 
(o verificarlo): in caso contrario siete 
pregati di segnalarmandarino 
(o segnalarmelo)
rafrasnaffra

 giardino, non certo in giro per i boschi"
Non funziona. Potrebbe essere un parco senza bosco: un parco-giuochi, un
parco-buoi, un parco-nditio.
-- 
et maintenant, en route vers de nouvelles aventures.

 parco-buoi, un parco-nditio.
 
un parco cesareo


HEI VOI?!!!!
un po' di rispetto....
non vedete che e' affetto dalla " ZACHARY DISEASE"????
His face looks Zachary like his Ass....
RAFRASTRULLO a te mando un disegnino per fartela capire,
preferisci la vignetta con i puffi o i Tele tubbies?? 

 giardino, non certo in giro per i boschi"
fa pena prima durante e dopo
-- 
ciao
Vittorix 

 non vedete che e' affetto dalla " ZACHARY DISEASE"????
Mangia come parli e una botta di diarrea non te la toglie nessuno.
-- 
Ainsi qu'un d�bauch� pauvre qui baise et mange
Le sein martyris� d'une antique catin,
Nous volons au passage un plaisir clandestin
Que nous pressons bien fort comme une vieille orange. 

 Mangia come parli e una botta di diarrea non te la toglie nessuno.
è il testimonial ufficiale

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "burro concentrato"

Ciao a tutti.
ieri al super ho trovato (e comprato) del burro concentrato, qualcuno di voi
l'ha già provato? E' diverso da quello "normale"? Se no, a che serve?!
Spero che mi togliate questo dubbio..... grazie.


wrote:

Se ti riferisci al prealpi, io lo uso sempre, allo stesso modo del
burro normale: la differenza è che ha un minore contenuto di acqua
(teoricamente nullo) rispetto a quello classico.
TT

Spero che mi togliate questo dubbio..... grazie.
Probabilmente è burro privato di quasi tutto il residuo composto da
caseina, impurezze e acqua. Un po' come il burro chiarificato.
Tsubo


Quindi vuol dire migliore? O solo diverso?



non credo... solo il contenuto di acqua è ridotto, sempre se vi
riferite al  prealpi
http://www.burroprealpi.it/burri.htm
TT

 Quindi vuol dire migliore? O solo diverso?
diversa la concentrazione.  per legge il burro si chiama burro quando ha
un contenuto di materia grassa non inferiore all'80%.  il di piu' e'
parte siero, sostanzialmente acqua ovviamente (che altro e' il siero?)
  concentrato, significa avere tolto quel 18-20% di "di piu'", e avere
lasciato solo la materia grassa.
  Ergo, per una preparazione in cui mi si chiedeva di usare 200 gr di
burro, usero al suo posto 160 gr di burro concentrato, poco piu', poco
meno.  AL massimo potrei correggere la consistenza con un cucchiaio
d'acqua (ove occorra)
PAolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [FOTO] Ciambellone... rifatto e richiesta

Dopo aver (finalmente) comprato un bellissimo sbattitore, ho rifatto
il ciambellone allo yogurt, stavolta con 2 vasetti di yogurt! Non
scrivo le dosi e il procedimento perche' e' lo stesso dell'ultima
volta, con 250ml di yogurt, 250 di olio e niente latte (stavolta).
Ecco il risultato:
http://www.bixbix.com/dolci-ciamb_yogurt.htm
E' venuto circa 1 cm piu' alto rispetto alle altre volte.
Evidentemente lo sbattitore riesce a fare incorporare piu' aria
all'impasto rispetto alla frusta (e io, l'ultima volta, ne ho rotta
una per la forza che ci metto).
Ultimamente ho provato delle varianti: l'ho fatto con le nocciole e
poi con le mandorle, macinandole e sostituendole alla stessa quantita'
(in peso) di farina. E' sempre venuto ottimo! 
Ho una richiesta: secondo voi e' possibile incorporare nell'impasto
della ricotta? E se fosse possibile, quanta e in che modo?
Ciao!
-- 
BIX
www.bixbix.com

della ricotta? E se fosse possibile, quanta e in che modo?
Uh?! Nessun ricottomane in giro, oggi? ;-)
-- 
BIX
www.bixbix.com

 volta, con 250ml di yogurt, 250 di olio e niente latte (stavolta).
io lo faccio così:
1 yougurt  -il vasetto serve per misurino, quindi non va buttato
4 uova
3 misurini di farina
2 minsurina di zucchero
1/2 misurino di olio di semi
1 bustina di lievito
A me così viene bene, lo facevo sempre quando studiavo all'università, mi
era facile ricordare la ricetta
4 -3 - 2 - 1- 1/2

della ricotta? E se fosse possibile, quanta e in che modo?
Help! Nessuno mi aiuta?? :-(
-- 
BIX
www.bixbix.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto per Tiramisu

Qui sa una ricetta per Tiramisu?
Grazie...
Angela

 Qui sa una ricetta per Tiramisu?
http://www.gennarino.org/tiramisu.htmů
e
http://tinyurl.com/jakz
Ce n'e' una marea! ;-)
-- 
Massimiliano

 
http://www.gennarino.org/tiramisu.htm
Avrei qualcosa da dire... non metto in dubbio che sia buono un dolce
preparato in questo modo, ma la ricetta del tiramisu e' un po' diversa...
Mi ricorda una mia vicina di casa che bagnava i biscotti nel liquore (senza
caffe', con molta acqua zuccherata), e poi li metteva nella crema
pasticcera, e alla fine aggiungeva uno strato di panna montata, e lo
chiamava tiramisu.
Mi chiedo: se non si puo' (giustamente) chiamare pesto quello che si fa con
il frullatore mettendoci le noci e l'olio... perche' si puo' chiamare
tiramisu un dolce che ha cosi' tante variazioni (peraltro dichiarate
dall'autore) rispetto alla ricetta originale?

 dall'autore) rispetto alla ricetta originale?
attendo con ansia la ricetta _originale_.  intanto mi apro la birra...
Paolo

 dall'autore) rispetto alla ricetta originale?
Boh! Io di ricette di tiramisu' ne ho trovate mille e mille.
Non so se esiste la ricetta del tiramisu' per ecellenza ma... ne dubito
fortemente, come del resto per tante altre ricette....
-- 
Massimiliano su Jelsa (Yamaha Fazer FZS 600 S gialla) - FI
----------------------------------------------------------
"I'm running free yeah, i'm running free"
Istruzioni per l'uso di IHM su:
http://utenti.tripod.it/catja/gen_i.htm

 attendo con ansia la ricetta _originale_.  intanto mi apro la birra...
aspetta va fammi posto ... :-) me ne apro una anch'io .. intanto che
aspettiamo una tartina ti va?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 dall'autore) rispetto alla ricetta originale?
Perché in molti non sanno che in realtà il tiramisù è una delle infinite
varianti delle zuppe inglesi che ci sono in circolazione. Così si chiama
essenzialmente ogni dolce (perlopiù freddo) composto da una base (in genere
pan di spagna o savoiardi), una bagna (liquori, sciroppi, etc.) e una farcia
(creme, panna, frutta, etc.). La maggior parte delle persone crede che la
zuppa inglese e il tiramisù siano ricette uniche mentre appartengono alla
stessa famiglia e non sono altro che variazioni di variazioni di variazioni
di tentativi di copiare probabilmente un'antica ricetta di trifle. Di
"originale" hanno molto poco, come quasi tutte le ricette del resto...
E non capisco, cos'hai contro il pesto di noci?

"PMF"

Versa da bere che aspetto qui seduta con te... ;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Aspetto che prendo un'altra birra. Interessa?
Per me, sia seguito che birra... grazie!

te l'hanno mai spiegato come si fa a quotare? 
Stavolta era un quoting perfetto, non uno artistico :-)
Mettevo in dubbio il tuo amore per la birra, usando a supporto una tua
precedente frase, in cui proponevi a qualcuno (non ho qui il
messaggio) di berla con lemonsoda, sambuca o altre amenita' simili :-)
Ciao,
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: due chiacchere

ciao Gianmaria,
e' poco piu' di un mese che vi seguo,e mi e' sembrato di capire che in
occasione delle varie festivita' ti diletti a preparare,e spedire, a
richiesta alle tue amicizie, dei presentini culinari.
ora: sono solo x gli amici che conosci personalmente,
o ci si puo' mettere in lista?
--
--
orsa m. ^ _ ^

o ci si puo' mettere in lista?
E' totalmente casuale; in alcuni casi, ma non in tutti c'e' la
componente di conoscenza personale, a volta solo simpatia virtuale;
purtroppo non riesco materialmente a mandare presentini a tutti quelli
ai quali mi piacerebbe mandarli. :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 ha scritto nel messaggio
news:ick68.4692$kv.1...@twister2.libero.it...

Eiiihh.....eeiihh.....dove si prende il numerino per "la coda"? ;o)))
Ci sono anch'io!
Gio

 Gio
Ehm, dove vivono i numerini con la coda?? :-)))))
Gi


Non fate i furbi e non spingete, io ho il numero uno ))).
Amico !!!, rispetta la coda e vai a prendere il numero!!!! )))).

 Amico !!!, rispetta la coda e vai a prendere il numero!!!! )))).
Sei un po' in ritardo, se vuoi ti mando la "coccia" vuota!
Gli era taaanto bbono!
Cri / anche la "buccia" di alluminio ci sgranocchiammo (quasi)!
-- 
--------------------------------------------------------------------
Il tuo lavoro sarà perfetto quando ti sembrerà fatto da un'altro ...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Yogurt di riso (tentativo fallito)

Salve,
ho voluto provare a fare lo yogurt di riso nello stesso modo in cui faccio 
lo yogurt con latte "normale", usando latte di riso e uno yogurt di riso 
(bio - con fermenti vivi a detta della confezione).
Purtroppo il risultato č stato deludente: il composto č liquido cosě come lo 
č il latte di riso, nessun segno di "addensamento" :-(
Avete qualche suggerimento per riuscire a farsi da soli lo yogurt di riso?
Grazie in anticipo!
-- 
O. 

 Avete qualche suggerimento per riuscire a farsi da soli lo yogurt di riso?
fai lo yogurt normale e poi lessi il riso nel latte a parte (abbastanza 
scotto, con sale) e lo unisci allo yogurt
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 (abbastanza scotto, con sale) e lo unisci allo yogurt
Quanto riso in quanto latte?
Il riso lessato va poi passato-ridotto a purea?
-- 
O. 

 Il riso lessato va poi passato-ridotto a purea?
no, se lo stracuoci no (a meno che tu non voglia *assolutamente* 
percepire l'esistenza dei chicchi di riso nel tuo yogurt)
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 notoriamente ricchi di grassi.
Grazie per le spiegazioni dettagliate. Secondo te quello che ho ora in frigo 
(del latte di riso che era stato riscaldato nella yogurtiera con dentro un 
barattolo di yogurt di riso) č commestibile o lo uso per annaffiare le 
piante?
-- 
O. 

 Grazie :-)
Ho provato con questo (attirato dall'indicazione "ricco di fermenti vivi") 
comprato in un negozio NaturaSě: 
http://www.natura-nuova.com/prodotti_dettaglio.jsp?id=98
-- 
O. 

 comprato in un negozio NaturaS :
http://www.natura-nuova.com/prodotti_dettaglio.jsp?id=98
Che tecnicamente non e' uno yogurt, nel senso che i fermenti sono
aggiunti e nel composto non e' avvenuta, molto probabilmente, alcuna
fermentazione, tant'e' che la denominazione e' "Mousse vegetale al
delicato sapore di vaniglia".
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help traduzione

Vogliamo comprare un Kenwood km005 quello da 1200w. In Italia non l'abbiamno
trovato ma in Germania si. Chi ci sa dire, traducendo le pagine del link
http://www.redcoon.de/redcoon/product.do?action=getProductDetail&ref=psm&product=9911
http://www.aktueller-preisvergleich.de/Preis/Kenwood_KM005/8BE37DE3E782249FCD9683EFB013EBFC.html
se:
-spediscono anche in Italia;
-il prezzo è comprensivo di tasse;
-se c'è differenza tra i due robot e se il pacco contiene gli stessi
accessori?
Grazie a tutti anticipatamente.
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it

 Grazie a tutti anticipatamente.
 
prego :-)
flo
--
icq#82824699
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 ha scritto nel messaggio
news:1oYDb.191592$vO5.7...@twister1.libero.it...
Vogliamo comprare un Kenwood km005 quello da 1200w. In Italia non l'abbiamno
trovato ma in Germania si. Chi ci sa dire, traducendo le pagine del link
http://www.redcoon.de/redcoon/product.do?action=getProductDetail&ref=psm&pro
duct=9911
http://www.aktueller-preisvergleich.de/Preis/Kenwood_KM005/8BE37DE3E782249FC
D9683EFB013EBFC.html
se:
-spediscono anche in Italia;
-il prezzo č comprensivo di tasse;
-se c'č differenza tra i due robot e se il pacco contiene gli stessi


  
in...@medagliani.com
Sono contenta ti sia piaciuto !!
Proverň a mandare una mail, grazie
Ciao
Nennaki


 accessori?
La KM 001 e la piu piccola versione della 005, il resto e identico. Le 
due robot hanno i stessi raccordi (?) per attaccare accessori come le 
vecchie robot delle Kenwood.
http://www.redcoon.at/redcoon/product.do?action=getProductDetail&product=9911
In oltre, ce un nuovo raccordo per due accessori (A 960 e A 980, non 
sono inclusi e costano 40 ("spremutore") e 80 Euro (accessorio per 
tagliare le verdure etc)). Incluso e un frullatore di vetro.
Noi ci abbiamo comprato un paio di giorni fa la 001. (Se la posta qui in 
Austria fosse un po piu svelta, ti potevema gia rancontare se funziona 
bene).
Saluti di Vienna
Julia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Braciole come Dio comanda

E' incredibile come anche delle semplici braciole di maiale possano 
essere cosi' differenti a seconda della loro provenienza. Spesso mi 
viene da pensare che accoppino dei maiali cuccioli da quanto sono piccole.
Queste provengono dal maiale di mio cognato, che sino a ieri razzolava.
La bistecchiera e' 32cm x 32cm, altro che le bracioline che si trovano 
in giro...
http://img265.imageshack.us/img265/8373/img00312201009181308.jpg
E poi, da cotte, rimangono grosse uguali, non e' un dettaglio.
http://img828.imageshack.us/img828/2808/img00314201009181311.jpg

 E poi, da cotte, rimangono grosse uguali, non e' un dettaglio.
http://img828.imageshack.us/img828/2808/img00314201009181311.jpg
domandona (senza polemiche/flame/ecc) ma noti anche tu che le braciole
fatte in bistecchiera/piastra alla fine "friggono" nel loro grasso?
cioè hanno l'aspetto/crosticina come se fossero fritte,non dico che
siano cattive per carità ,ma diverse da quelle fatte in griglia dove
il grasso cola via.

 il grasso cola via.
ci fai vedere una foto della griglia?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 il grasso cola via.
La griglia/bbq e' il MIGLIOR metodo di cottura, anche come gusto non 
solo come salute.
Detto questo, non sempre io ho voglia di tirar fuori la griglia, pulizia 
ecc.... e men che meno fare la brace... ;-)

 ecc.... e men che meno fare la brace... ;-)
non è questo il punto,io non chiedo qual è il metodo migliore ma cerco
di capire la differenza: a me la braciola fatta in padella/piastra/
bistecchiera piace molto ma mi viene da accostarci aglio,rosmarino,ecc
proprio perchè il grasso che frigge crea un sughetto/condimento che mi
viene da aggiustare mentre alla griglia/bbq mi può star bene da
sola,sale e stop.

 sola,sale e stop.
quoto

 cio' fa si che la carne cuocia in fretta senza friggere
Belìn, la mia è identica ma l'ho pagata 20 euro.
Tu sei meno savonese di me. :-D
ale

 ale
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterò
dell'unanimità. 

 "Gente di riviera..."
bulicci!
io sono ligurissimo, solo che lo esprimo in maniera differente, invece 
di comperare tre cose a poco prezzo ne compero solo una a un prezzo piu' 
alto! e qui torniamo alla mia abbastanza misera dotazione in cucina.... 
pero' di qualita'! :-)

 sola,sale e stop.
La bistecchiera è un compromesso tra il bbq e la cottura "domiciliare", 
quindi niet oltre la carne e il sale... niente sughetto recuperato (che poi 
è solo grasso) e niente odori. 

 pero' di qualita'! :-)
"Con quella faccia un po’ così,
quell’espressione un po’ così
come son quelli che hanno visto Genova"
E vi sdegnera' leggerlo, ma io quell'immagine la traggo da "Attila, 
flagiell' d'iddio"... "Si, per quella mignotta li, va bene! Vi porto a 
Roma!"
-- 
   Vilco
and the Family Stone


ROLZ!

 bulicci!
ROTFL
ale

 bulicci!
no, gente di riviera, gente da galera.
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenterņ
dell'unanimitą.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta.

qualcuno/a mi può spiegare la differenza tra marmellata, conserva,
confettura (termini riferiti alla 
frutta).
Chiedo questo perchè nelle ricette vengono usati ora l'uno ora l'altro,
sono forse dei sinonimi ?
C'è qualche buon'anima che mi può dare le ricette della conserva di zucca
e quella di pistacchi non 
tostati ?
Grazie a tutti.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 frutta).
"Conserva" č un termine generico per indicare appunto della frutta
conservata in un vasetto a chiusura stagna. Una conserva di frutta, ad
esempio, puň essere sia una marmellata che della frutta intera messa sotto
sciroppo o sott'alcool.
Con "confettura" invece si intende della frutta fatta cuocere insieme allo
zucchero fino ad ottenere un composto gelatinoso.
Il termine "marmellata" invece dovrebbe essere usato soltanto per le
confetture di agrumi, anche se nel linguaggio comune non viene quasi piů
rispettata questa distinzione. Ormai si tende a chiamarle tutte
"marmellate".
Saluti
BS


Polpa di zucca a cubetti 1 kg
Zucchero 500 g
Cannella in polvere 1 cucchiaio
Zenzero in polvere 1 cucchiaino
Chiodi di garofano in polvere 1/4 di cucchiaio (9 chiodi pestati nel
mortaio)
Noce moscata in polvere 1/4 di cucchiaio
Il succo di due limoni
Fruttapec 2:1    (Gennarino non piangere!)
Si procede normalmente, con cottura breve, sopratutto se la zucca č ben
matura e quindi soda ma non asciutta e dura; se ti piace senza pezzetti,
occorre prima passarla al passaverdure, non nel frullatore.
-- 
Luisella
Devo pur sopportare qualche bruco se voglio conoscere le farfalle.
(Il Piccolo Principe)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crêpes

Ciao a tutti!!
Una domanda facile facile: come fare delle ottime crępes?
--
Giampaolo Bellavite
E-mail: 
bell...@3nd.it
Home page: 
http://www.3nd.it/bellavite
ICQ: #6663743

 ha scritto nel messaggio
news:902iqd$4mk4$1...@stargate1.inet.it...


 Una domanda facile facile: come fare delle ottime crêpes?


 ha scritto nel messaggio
news:3A24EE53...@iol.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stocafisso

Sono un amante del stocafisso....(?!)
Se qualcuno di voi ha qualche rictta particolare da farmi provare
gliene
sarei grato.
Grazie per la considerazione a presto
                Magni Vittorio
-- 
Bye
      Vitt

sarei grato.
Va bene la riceta mesinese del stocafisso alla ghiota? ;-))
--  
Ciao.
SergioŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsina di cipolle

come si fa la salsina di cipolle che accompagna gli arrosti?
grazie Rocco TOMA

come si fa la salsina di cipolle che accompagna gli arrosti?
Semplice... cuocendole insieme all'arrosto!
Per farti un esempio concreto, ti copio una ricetta dal mio db.
Salsa di scalogno per pesce arrosto.
Per un pesce di circa 2,5 kg: 300 gr di scalogno, 50 g di capperi sotto
sale, 4 filetti di acciuga dissalati,trito aromatico (timo, maggiorana,
prezzemolo, menta), vino bianco, sale e pepe.
Si prepara nel forno, contemporaneamente al pesce.
Dopo averlo infornato, 5 minuti circa, aggiungi lo scalogno affettato.
Passati altri 10 minuti, bagna con mezza bottiglia di vino bianco e lascia
cuocere ancora 15 minuti circa. A questo punto, unisci i capperi, i filetti
di acciuga e completi la cottura (ci vorranno circa 40 minuti).
Sforni il pesce, lo tieni in caldo, e passi il fondo di cottura al minipimer
ottenendo una salsina semidensa che aromatizzerai con un cucchiaio di trito
aromatico e con cui salserai il pesce al momento di servire.
Come avrai notato, con il pesce uso lo scalogno e non la cipolla. De
gustibus...
Per la carne, procedi allo stesso modo, cambiando gli aromi come piu' ti
aggrada e i tempi di cottura in base al tipo di arrosto che stai cuocendo.
E' solo un esempio, spero ti aiuti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Napoli, biscotti avariati nei distributori automatici dell’ospedale, un intossicato

rotfl
http://www.ilmattino.it/articolo.php?id=159927&sez=NAPOLI

 
http://www.ilmattino.it/articolo.php?id=159927&sez=NAPOLI
lolz
riescono sempre a strapparti un sorriso
-- 
Lo sa... llusti! (cit.)
---------------------------------

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ECCO L'ALIAS DI PUGNETTA ALLA CARICA...............
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Capo d'anno

Qui le lenticchie ci arrivo ma il cotechino o me lo  faccio da solo o
meglio rinunciarci. Ma del cotechino posso bellamente sbattermene. Per
capodanno faro' tortelli ripieni ai ricci, minicausas con il bendiddio
cioè varie polpettine di  di patata dolce e non  con sopra :  polpo
allesso, withe fish affumicato, carne  seca honduregna, gamberetti
crudi, pesto, etc. etc. lasagne romagnole con  la crescenza, Prime
rib, patate al forno, insalatona, millefoglie allo zabajone e panna
accompagnata da sorbetto al cioccolato.Poi una zuppa di lenticchie e
riso con le tracchiulelle (involtini di cotica di maiale pecorino e
prezzemolo) giusto per farsi scioppare il fegato un pochino...


Per quanti cucini? :)
Curiosita`..
--
Elwood (Peter S.)


saremo intorno ai trenta :-)

 saremo intorno ai trenta:-)
ammazza oh! ma qualche decina di meno TI SENTI SOLO?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


e l'anno prossimo magari 32!!  ........

 meglio rinunciarci.
Azz, queste si che sono bestemmie. Ma li cosa trovi, lo zero assoluto o 
giusto qualche precotto di dubbia provenienza?
PS se gli fai un casa modena, beretta o precotti simili e glielo metti a 
fatte nei panini, con cheddar ketchup cipolla e quel che usa li, secondo 
me smettono di botto col cheeseburger e passano di netto al coteburger
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Ovviamente so benissimo...

 me smettono di botto col cheeseburger e passano di netto al coteburger
Gli ammerregani sono come noi : difficile mollare certe tradizioni
anche se sono notevolmente più aperti...

 anche se sono notevolmente piů aperti...
Ci sta. Io il coteburger lo provo tra non molto, ho trovato dei curiosi, lol
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Una pregunda

 --
 Al posto del ketchup prova una salsa al balsamico ed uno zabajione
salato al posto della mayo...

 salato al posto della mayo...
Salse al balsamico ne ho viste di tutti i colori, da quella panna + 
balsamico fino alla famigerata riduzione di balsamico, che e' un'ammissione 
implicita dell'uso di balsamico del cavolo dato che il trtadizionale e' gia' 
piu' denso di suo che non quella riduzione.
E lo zanajone salato, mah, prima o poi si prova.
-- 
ViLco
And the family stone 

 piu' denso di suo che non quella riduzione.
 infatti ma qualunque cosa è mejo del KUP!!!

lucatimmy wrote:


Specialmente sul cotechino, e che cacchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagli alternativi al filetto per la tartara: fiocco della punta di petto

In questo video, a partire da 6:20:
http://www.youtube.com/watch?v=OqfJ-QRoOXs
 
il prolissomo, logorroico e smpere troppo poetico macellaio tira fuori 
della carne magrissima che ci dirà essere, poi, "fiocco della punta di 
petto". 
 
Boh, ho cercato su google immagini "punta di petto" o "fiocco" e col 
cavolo che sembrano tagli magri. Dove sta l'inghippo? Forse che forse che 
il grasso me lo devo poi togliere io, anvendolo comunque pagato?


può essere, i tagli in Italia hanno nomi diversi in regioni e paesi 
diversi; personalmente il filetto lo ritengo il taglio peggiore per una 
tartara, la carne si spappola sotto le forchette, meglio altri tagli magri.
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa con grano

Ciao a tutti,
la scorsa settimana sono stata a Triora, in provincia di Imperia...il famoso
paese dell streghe!
Ho mangiato una zuppa squisita di verdurine, tagliate a dadini, e grano: era
una zuppa semplice, fatta con le verdure dell'orto del ristorante-albergo in
cui alloggiavo ma, vi assicuro, che aveva un sapore cosě speciale che
l'avrei mangiata anche a colazione!
Secondo voi come l'avranno fatta? Il grano come si cucina?
Vorrei provare a farla a casa!
Grazie per i consigli!

> 
http://www.laterradipuglia.it/italiano/Grano/grano.htm
Interessante, ma non specifica se si tratti di grano integrale, semi,
non...
ciao
m.

 Il grano e' buonissino, e si usa piu' o meno come gli altri cereali.
Mi ricordo che la portata si chiamava "Zuppa di verdure e grano" ma non
ricordo il tipo... mi sembra decurticato o schiacciato o qcs di simile. Boh!

 grano?
Tondi :)
ciao
m.

Tondi :)
tondi?
-- 
ciao!
massimo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto per acquisto kenwood

Ciao a tutti, volevo acquistare sul sito
http://www.buyandbehappy.de
un kenwood chef avendolo trovato ad un prezzo inferiore a quello italiano.
Ho un dubbio; quando vado avanti selezionando il metodo di pagamento mi 
compare tra le altre cose il messaggio:
 Presentoptions :  Sorry. There is no wrapping possible with this article.
 Qualcuno sa dirmi esattamente cosa significa per favore?
E altri di voi hanno acquistato su questo sito?
Ciao  e grazie a tutti:)
-- 
Cinzia
icq# 107152 

 ha scritto nel messaggio 
news:tc5qd.415862$35.18...@news4.tin.it...


Cinzia wrote:

Niente di terribile: to wrap qui significa incartare, impacchettare un 
regalo. Quindi:
Opzioni regalo: Ci spiace, la confezione regalo non e´ possibile per 
questo articolo.
Insomma non ti fanno la confezione regalo, nel caso la desiderassi.
Spesso sui siti di vendita on-line, vedi Amazon.com, l´opzione 
incartamento per regalo e´ prevista.
Io non la scelgo mai, preferisco incartare i regali per conto mio...
Per l´altra tua domanda. no, non ho mai acquistato da questo sito.
Ciao,
Anna MCM

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tigelle

Ciao ragazzi,
sň che lo avete detto almeno cento volte, ma ...non me lo ricordo piů....,
nell'impasto delle tigelle ci va il latte? e l'olio, o no?
Grazie Simona

> nell'impasto delle tigelle ci va il latte? e l'olio, o no?
Ci va sia il latte che l'olio!!!
Per 500 gr. di farina si usa 1 cucchiaio di EVO e 130 ml. di latte.
*BYE*
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pseudo vignarola

per un rarissimo e fortunatissimo caso mi ritrovo ad avere ottime verdure freschissime: fave e zucchini dell'orto del contadino sotto casa, due varietà di asparagi verdi (una che compro sempre, e una di zona "DOC certificata" che al momento non ricordo), e pisellini surgelati, non ho carciofi.
 
faccio "trasparire" delle cipolle gialle tagliate finissime o compro le cipolline da lasciare intere/metà?
 
vista la presenza degli asparagi non metterei nessun tipo di aglio/prezzemolo/maggiorana/altro aroma, che ne dite?   :)

gretel ha spiegato il 19/04/2017 :

Dunque, interpreta la mia risposta sulla base del titolo che hai dato 
al thread, ovvero rispetto alla vignarola "classica" - perché sennò ti 
fai un contorno di verdure come piace a te e basta (e a dirla tutta io 
farei così, un contorno bello tosto di fave e piselli e una padellata 
di zucchine e asparagi croccanti con basilico e scorza di limone, me ne 
sto mangiando a tonnellate in questi giorni).
 
Se vuoi unire tutto "vignarola style", io metterei la cipolla 
"trasparente", ma non capisco il riferimento alle cipolline (che 
immagino siano il cipollotto fresco. Non le borettane, per intenderci): 
tu nella vignarola le lasci intere?
 
Per aglio, prezzemolo ecc. d'accordissimo.
 
Per il resto, se vuoi fare un piatto con tutto insieme, vale doppio la 
procedura di mia madre che cuoce da una parte fave e piselli, 
dall'altra i carciofini. A maggior ragione, qui da una parte i legumi, 
dall'altra gambi di asparagi e zucchine, e le punte all'ultimo.

 dall'altra gambi di asparagi e zucchine, e le punte all'ultimo.
 
ecco, alle cotture separate non ci penso mai, grazie mille! ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * A......

alle amiche cui piacciono i gusti forti.......
*
1/3 brandy
1/3 vermouth dry
1/3 succo di limone
alcune gocce di caffè
molto ghiaccio
shaker violento per 5-6 secondi
servire con fetta di arancia....
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

 servire con fetta di arancia....
Ro, a leggerlo e immaginarlo, piu` che forte mi sembra disgustoso. Pero`,
appunto...
1) l'ho solo letto e non provato;
2) non potrei mai essre un'"amica".
Gian Carlo
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AaanninnAAAAA...!

E' proprio il caso di dire  F I NA L M E N T E... !
Vabbe', oggi, improvvisamente, e' diventato il giorno "buono".
Sei tegamini di coccio sono pronti per la prova generale.
La crema  (sembra venuta bene...e' la mia prima "catalana",
ricetta original-Stramba) ci sta dormendo dentro... fra poco... si
sFERRA! :-)
Poi riferiro' sui risultati...
Intanto avverto i vicini... non si sa mai, non vorrei vedere
arrivare i vigili del fuoco (i tegamini sono "solo" sei...)..  :))
A poi...
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp/

 Ma~
Paolo

 cucchiaino"...
Sei ancora li'?
Cosa aspetti? :-)
Mi serve giusto qualcuno che mi fornisca una dimostrazione su come
pulire il ferro adesso, prima di sFERRARE i prossimi colpi!... :-)
Se ti sbrighi fai in tempo... in frigo un tegamino c'e'...
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp/

 Ma~
Paolo
P.S. ma come e' venuta?

 P.S. ma come e' venuta?
A prescindere dalla crema, che andrebbe giudicata da un giudice
i_m_p_a_r_z_i_a_l_e :))  (beh, secondo me sarebbe meglio farla, la
crema, il giorno prima. Non era ancora fredda al punto giusto. Poi
avevo solo cannella in polvere, niet stecche), a prescindere dalla
crema, dicevo, ho fatto arroventare il ferro, come da
Stramba-consiglio, una mezz'oretta sulla fiamma del fornello. Lo
zucchero del primo tegamino si e' caramellato perfettamente in un
secondo.
Poiche' il ferro rimane incrostato di caramello, non mi e'
sembrato opportuno rimetterlo sul fuoco ed ho sperato che il
calore accumulato (la ghisa servira' a questo, no?) fosse
sufficiente per le altre porzioni.
In effetti tre "caramellature" consecutive si possono fare. Di
piu' no. La differenza fra la prima e la terza, pero', c'e'.
Viene uno strato di caramello croccante niente male.
Il punto e': e se devo caramellarne di piu'? Lasciando il ferro
sul fuoco piu' a lungo non e' che poi mando a fuoco la prima
crema?
Riscaldando il ferro cosi' com'e'  per una seconda "sferrata"
carbonizzo lo zucchero  che e' rimasto attaccato... Vabbe', visto
che il giudice e' in tuta vado  a provare se si pulisce facilmente
sotto l'acqua calda...
Non c'e' stanza che non odori di caramello... C'e' anche un po' di
"nebbia", devo dire... (sempre meglio del fumo che imperversa per
tre giorni dopo il formaggio alla piastra..) :-)
(Anninna.....  ARI-GRAZIE!!!!!!)
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp/

(Anninna.....  ARI-GRAZIE!!!!!!)
De nada, querida.
Maaaaa... io avevo portato un ferro anche per Paolo, nooo? E' ancora
da JOE????
Anna
-------
Standards are a great thing. 
Everybody should have at least one

Anna
JoE



Sgrunt, e io con le valige che pesavano quintali.... Quattro mesi son
passati! Vergogna!
Per punizione dovrete venire a trovarmi a Madrid!


 passati! Vergogna!
  tranquilla. e' passato solo da natale a pasqua... tranquilla, si fa,
si fa...
:)
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spesa al mulino

Ho comprato al mulino (a Campobasso) un sacco da 5 Kg di farina di frumento 
integrale, un sacchetto da 1 Kg di farina di granturco macinata per 
panificazione e un altro sempre da 1 Kg di farina di farro (questo mi 
ricordo che costava 2,90 Eur).
In tutto il conto è stato di 7,80. Io mi aspettavo di spendere meno (anche 
se sarei stato disposto a spendere di più). Se c'è qualcuno più abituato di 
me a far spesa al mulino, mi sa dire come gli sembrano i prezzi? Mi sembra 
strano soprattutto il prezzo così alto della farina di farro, dato che la 
provincia di Campobasso è una zona dove il farro si coltiva (e si lavora) in 
buona quantità (e qualità, soprattutto nella zona di Trivento), quindi non 
ci dovrebbero essere nemmeno alti costi di trasposto...
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 ha scritto nel messaggio 
news:4379a28e$0$16208$4faf...@reader3.news.tin.it...

io ho preso circa 50 Kg di farine varie, di questi solo 15 di farina bianca, 
il resto sono farine particolari compreso il farro (andrò a vedere il 
dettaglio) in tutto pagato
meno di 50 euro e calcola che io abito nella "cara" Svizzera
Ciao
Fabio


 Mi sembra trano soprattutto il prezzo cosě alto della farina di farro,
Farro 1.05 Euro/Kg
Manitoba 0.92 Euro/Kg
Bianca 00 0.87 Euro/Kg
Segale 0.83 Euro/kg
Miscele particolari (triopan, bigia, paesana) a 0.83 Euro Kg
Ciao
Fabio


 Miscele particolari (triopan, bigia, paesana) a 0.83 Euro Kg
Grazie.
Mi sento "leggermente" solato per il farro (cavolo, lo coltivano proprio qui 
e lo vado a pagare il triplo che in Svizzera!), mentre per le altre siamo in 
linea.
-- 


 siamo in linea.
Pensa che anche al supermercato di qui lo pago meno, ti dirò di più anche 
per la versione Bio....
Ciao
Fabio


 prezzi? 
Anche per me più o meno gli stessi. Ricordo la manitoba a 0,9 ad esempio 
,ma prendo più o meno le stesse quantità e spendo più o meno uguale ;-)
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it