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Titolo: Bentornato a casa Gi

Ormai il tuo aereo è atterrato, i bagagli saranno stati disfatti,
avrai guardato con apprensione se tutti i tuoi vasetti con cose buone
comprate in questa calda terra si sono salvati nei lanci delle valige
nella carlinga, avrai sacramentato perchè......perdinci hai fame ed è
tardi, ti sarai fatto per aperitivo un dolcetto di pasta di mandorle
nell'attesa di un bel piatto di pastasciutta, avrai sicuramente messo
in croce la hostess, lo steward e magari financo il pilota, ma ora tra
le tue quattro mura sicuramente penserai.....mannaggia quella
rompiscatole di Nonna Sisi se la sta godendo ancora là alla faccia
mia! Coraggio, su! domani quando andrò in spiaggia farò una
camminatina in acqua anche per te e andrò a mangiarmi una granita di
caffè con panna e brioche per colazione dedicandola solo a te (mi
sacrifico, lo vedi cos'è l'amicizia?). A proposito saluti dalla mamma
e dalla sorella di MImmo che sono rimaste colpite da quanto vi sia
piaciuta la caponata di pesce spada. E a presto, grazie per le
bellissime ore che tu e la tua deliziosa Mina mi avete regalato.
Ciao :-)

 piaciuta la caponata di pesce spada.
voglio la ricetta!! :% 

 voglio la ricetta!! :%
e le acciughe, e il pescespada, e vuoi proprio tutto, eh?
:DDD
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

> DDD
si, DOPO DI ME IL NULLA!! 

 
io mi accontento delle acciughe!
la caponata di pesce spada nonna-sisi-style me la immagino giï¿œ: ci vuole 
un bel trancio di pesce spada di quelli freschi che si trovano qua 
appena pescato che me l'asserbano a me che sento ancora l'odore del mare 
e delle onde, lo pulisco che mi pare di far peccato, e lo taglio a 
dadini che mi sembra di essere la moglie di Nettuno. Poi metto in una 
capiente teglia da forno un'abbondante giro d'olio evo come quello di 
qui che ï¿œ profumatissimo e in questi casi capisco perchï¿œ ci si chiama 
Magna Grecia, e poi riempio la teglia con lo spada, melanzane, pomodori, 
poche patate e zucchine a tocchetti che profumano ancora del sapore 
della terra e del sudore dei contadini e delle contadine che li han 
fatti crescere. Pinoli che non sto a dire il loro sapore di mare e di 
selva, origano che sembra una pianta degli dei, sale di salina raccolto 
a mano da uno che ho visto io, una girata e inforno a 200ï¿œ. Ogni tanto 
una controllatina, una giratina di mestolo di legno d'ulivo cresciuto 
sulle rupi a ridosso del mare dove facevano il nido i gabbiani, e una 
spruzzatina di bianco di queste parti che sembra ambrosia nel caso che 
si asciugasse troppo.

 queste parti che sembra ambrosia nel caso che si asciugasse troppo.
non cominciare dal mattino presto, potrebbe farti male!! 

 si asciugasse troppo.
Ti ringrazio per avermi dato l'onore del Nonna Sisi style, ma la
ricetta non è mia è del ristorante, guarda caso si chiama proprio
così, Nettuno!! E' una caponata di melanzane normalissima alla quale
si aggiunge il pesce spada fatto a cubetti, leggermente infarinato,
fritto e poi aggiunto alla caponata di melanzane per un giro veloce in
padella. Niente patate, niente zucchini, niente origano e niente
forno. La caponata classica olio cipolla sedano fatti rosolare, un
cucchiaio di passata concentrata di pomodoro, una buona dose di aceto
e un cucchiaino di zucchero, olive e capperi e poi le melanzane a
cubetti precedentemente fritte a cui si aggiunge lo spada.
E soprattutto il vino lo si mette nel bicchiere per fare il brindisi,
non in padella! Ciao carissimo un saluto dalla cocente Sicilia, oggi
abbiamo superato i 41°! :-)

abbiamo superato i 41�! :-)
Scurta l'anguilla se no faccio una strage.
Ciao
Gi
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Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

bellissime ore che tu e la tua deliziosa Mina mi avete regalato.
Grazie a te per l'ospitalit�, la guida turistica e soprattutto la 
tolleranza; se non fossi stata cos� insopportabile mi sarei fermato di pi�. 
:-)))
Ciao
Gi 

 Gi
TREMENDO!!!!!!!! sei un essere tremendo! :-D