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Titolo: urge un suggerimento: come "smaltire" un filetto di salmone

ho a disposizione nel frigo un filetto di salmone fresco che non sò come 
  smaltire. Va consumato entro stasera e tenendo conto che mio marito 
non vuole vedere la pasta a cena... come lo posso usare? Dobbiamo 
mangiare in due... e se ne avessi avuti due in frigo, li avrei 
semplicemente messi in padella con un filo d'olio e qualche aroma... ma 
con uno???
Un risotto magari? Attendo suggerimenti su cosa farci ed eventualmente 
quale verdura abbinarci...

  come smaltire. Va consumato entro stasera
prova così:
millefoglie di salmone:
Ingredienti per 4  persone
200 g di salmone tagliato a carpaccio
un grosso cuore di lattuga iceberg
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
4 cucchiaini di yogurt denso
sale
bacche di pepe rosa
procedimento:
Staccate le foglie di lattuga dal torsolo, lavatele, asciugatele con 
delicatezza e dividete a metà quelle più grandi. Rivestite una teglia con 
carta da forno, disponete 4 foglie di lattuga ben distanziate tra di loro, 
proseguite con una fettina di salmone, qualche bacca di pepe rosa 
sbriciolata e poco sale. Ripetete gli strati 3-4 volte, fino a esaurire gli 
ingredienti. Condite con l'olio e passate in forno, già caldo a 220°, per 
3-4 minuti. Completate ogni porzione con un cucchiaio di yogurt e servite 
come secondo leggero.
ps. il riso se vuoi, lo puoi fare lo stesso...***
pps. le foto sono gradite (del salmone, non del dopocena) anceh se 
amatoriali.
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 

 amatoriali.
ri ciao


 Abiti molto lontano da largo Argentina a Roma?
LOL ... temo di si. Se non ricordo male in quella zona c'č una bella 
colonia di gatti che popola alcuni resti romani.. sbaglio?

 marito
non trovo la ricetta, era stata postata qui, cmq:
- sfilettare (= sfila le spine con una pinzetta)
- tagliare in due per il lungo (come se fosse un "panino"
- preparare una "concia" a base di pangrattato, aneto, erba cipollina.
- riempire, chiudere e poi in forno a 160° per una ventina di minuti
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno) 

 - riempire,
di?


> chiudere e poi in forno a 160° per una ventina di minuti
-- 


 adesso arriva theo e dice mortadella, calmati!!!
Macché, non c'è spazio, c'è già il salmoriglio.

>> chiudere e poi in forno a 160° per una ventina di minuti
Dimenticavo: bacche di pepe rosa intorno, e una spolverata di "concia" anche 
fuori...
La mortadella, nella "terza mettą" (cit.) :)))
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 

 La mortadella, nella "terza mettà" (cit.) :)))
ti mancano "ambetre le due bacche di ginepro"


Dolomiti wrote:

  fallo alla gravlak
o svedere
  stesso epso di sale e di zucchero mescoli lo spargi sul 
salmone ci metti cipolla a fettine  e aneto
  lo tieni 12 ore poi lo rigiri pncia in giu e lo alsci 
ancora 12 ore getti il liquido
  lo servi a fettine con toast    e patate bollite
  é il salmone affumicato fatto in casa
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

Dolomiti wrote:

  con sale e zucchero é un modo di conservare ancora 24 ore 
in frigo
  poi magari congeli se ne resta  per altri usi futuri


 adesso arriva theo e dice mortadella, calmati!!!
   no ti dico Banana !!!
  hey  mica male   !!! aumon  des iles
   fai in colombo di salmone e banane  ... e tiene 2 giorni


pietro c wrote:

  e cacchio se era bona ma se volete morire idioti ...
   padroni !


 Non sbagli :-)
  Roma  *E' *un resto romano  !!!


  Roma  *E' *un resto romano  !!!
Milano è una città europea, molto più di New York! (cit.)
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Milano è una città europea, molto più di New York! (cit.)
  Si infatti Ny é in America!


   Si infatti Ny é in America!
ciao teo, manco l' acca ti meriti
massimo

 Milano è una città europea, molto più di New York! (cit.)
perfavore perfavore perfavore perfavore perfavore perfavore (cit.) di chi? 
-- 
[...] mi ricorda il peggior stile catto-cattolico.  -- DR,  in IFQ

 perfavore perfavore perfavore perfavore perfavore perfavore (cit.) di chi? 
La tua non saprei, la mia di Paolo Pillitteri.
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 La tua non saprei, la mia di Paolo Pillitteri.
grazie
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedì, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ