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Titolo: Per la colonna insubrico-milanese

Domenica sera, dopo aver finito di montare la vasca siamo andati alla
ricerca di una qualche sagra ofesta in cui facessero costine.
Siamo finiti in un grotto della bassa val Colla, il grotto *Valle
Lalà*.
È a meno di 10 km da Lugano e per arrivarci bisogna farsi 3 km di
stada militare nel bosco, il posto è bello, il gerente simpatico, ha
due baffi a manubrio che sono uno schianto, ha degli aottimi
formaggini e cacciatori vari e fa le costine molto bene, ed altri
avventori abituali mi hanno detto ceh in stagione di caccia alta, fa
molto bene la cacciagione.
Il grotto ha anche una saletta con 20 posti max e con un megacamino.
Preavverto che a Settembre, o meglio Ottobre al ritorno dalle vacanze,
manderò una chiamata per un mini CCR.
HICcini avvertiti, mezzi .... convocati.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

  a Settembre, o meglio Ottobre ...
Sono solo le sette e un quarto ma ci andrei ora a fare prima colazione a
salamini e formaggini ...
Ci sarň ...
Bravo Diego, a presto !

manderò una chiamata per un mini CCR.
Messaggio marchiato e salvato. In fondo Lugano mi sembra quasi
vicina...
Ciao,
Giovanni
---
Inferno e paradiso mi sembrano sproporzionati. Le azioni degli 
uomini non meritano tanto - JLBorges

stada militare nel bosco, il posto è bello (snip)
ricordo a te e agli altri che non ho abbandonato l'idea di
organizzare un "high tea" a Cernobbio, sempre in uqel periodo
(autunno)....
colonnello (in pensione) George McJoaquim (57th Scottish Rifles)
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 Siamo finiti in un grotto della bassa val Colla, il grotto *Valle  Lalà*.
Ricordo che prima di partire per le vacanze "qualcuno" promise di spiegare
cosa sia un grotto.... non saresti tanto gentile da farlo ora? 'azie
Ciao, Bruna

Ciao, Bruna
Grotto è un concetto, più che un luogo/posto/casa.
Lo si trova, come termine, nelle garfie grotto o crotto, ma la
sostanza non cambia;per sempio i grotti di Gandria, sono dall'altra
parte del lago rispetto al paese di Gandria, ma sempre in territorio
del comune, le chiamano cantine.
Un grotto èra un posto di frequentazione essenzialmente estiva, non
ritengo che in origine fosse un esercizio pubblico, ma piuttosto una
specie di capannina inmmezzo ai boschi di proprietà, quasi sempre
sullo sbocco di un valloncello che d'estate garantisse un atermica
rinfrescante; dotato di un camino ma quasi mai di letti, con
all'esterno una tavola rustica e panche fisse, molto spesso di
serizzo, ma anche di assoni di castagno nature.
Posti in cui conservare il vino, far stagionare i formaggini ed i
salumi; ambiente indicutibilemente umido ma con l'umidità controllata,
per l'appunto, dalle trermiche; luogo di ritrovo familiare dei gironi
festivi dalla tarda primavera ad autunno inoltrato.
Nel locarnese, all'imbocco delle Centovalli, quasi tutti i grotti
privati sono ricavati dalla sistemazione in muratura di anditi creati
dall'accatastamento di trovanti morenici ciclopici, quello che mi ha
colpito di più è formato da due lastre di serizzo di circa 5 x 5 m di
lato per lo spessore di circa 1,5 appoggiati di costa uno all'altro in
modo da formare un angolo di 90°, come un tetto con le falde infisse
perterra, sigillato dalla terra e dall'umus del bosco e dreanto da un
riposrto di ghiaione che va dai 5 cm ai 60 cm di diamtro.
Col tempo e l'intraprendenza, ed il progressivo allontanarsi della
gente dalla campagna, alcuni hanno aperto al pubblico il prpoprio
grotto per cui serviva al viandante un rifocillamento, in genre
appunto formaggini e salamini e vino (quasi sempre Bondola o nostrano,
leggi fragolino che sarà oggetto di un futuro mex) cui poi si aggiunse
il minestrone, che si può riscaldare a porzione ed in tempi ancora più
recenti, polenta e ....... quel che c'era.
Oggi è una forma di ristorazione con nome alternativo; i veri grotti
in tutto il Ticino si contano sulle dita delle mani, ma i risto che si
definiscono grotti sono 1 più di 1000; quello dell'alpe Valà è ancora
uno di quelli abbastanza originali, almeno ci devi andare apposta, non
lo trovi appena fuori porta, con cantina supersofisticata, un acarta
che sembra l'elenco del telefono e camerrieri in guanti bianchi e con
conti in stile.
Se non sono stato esaustivo, chiedete, chiedete pure, qualcuno
risponderà.


 Grotto è un concetto, più che un luogo/posto/casa.
nell'eporediese ci sono i "balmetti" ma mi risultano che siano solo
privati.... forse i canavesani sono piu' "gelosi"...
ciao franca

 Se non sono stato esaustivo, chiedete, chiedete pure, qualcuno risponderà.
Esaustivo e coinvolgente.. mi hai proprio fatto venire voglia di vederli (e
assaggiare)
Grazie ancora e ciao, Bruna

 È a meno di 10 km da Lugano e per arrivarci bisogna farsi 3 km di
già segnato su calendario - agenda - data bank....
insomma.... ci sarò di sicuro.
vic.

>  a Settembre, o meglio Ottobre ...
Mi sono perso il messaggio dell'inclito Isubrico, ma aderisco!
Ciao ciao
--
Pipeone
<* L'Italia è una Repubblica democratica, fondata sul posto di lavoro *>