Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio per composizione menu

salve a tutti,
sto organizzando una cena in cui una delle entries deve essere per forza
di cose costituita dal pollo tandoori. dal momento che non voglio fare
un'ennesima cena indiana (perch� l'ho gi� fatta un sacco di volte e perch�
le persone che inviter� hanno gi� avuto modo di assaggiare i miei piatti
indiani) mi stavo chiedendo come potrei completare il menu in modo sensato.
mi era venuto in mente addirittura di servire il tandoori come starter e
poi proseguire per tutte altre vie. oppure lasciarlo come secondo (o uno
dei secondi). ma per il resto?
voi che suggerimenti date?
(graditi link a ricette on line).
grazie mille. un saluto.
:V:
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 indiani) mi stavo chiedendo come potrei completare il menu in modo sensato.
Perchè non ti fai una cena transcontinentale? Un piatto di qui, un
piatto di la...
ale

 grazie mille. un saluto.
 fai un cous cous vegetale e d'agnello cena Indo-marocchina
http://www.seriouseats.com/recipes/2010/04/french-in-a-flash-merguez-boulettes-mint-sauce-recipe.html

di cose costituita dal pollo tandoori
Come fai a fare il pollo tandoori in casa? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Come fai a fare il pollo tandoori in casa?
Come quelli che fanno la pizza in casa?
E poi che ne sai, magari ha un giardino.
ale

 Come fai a fare il pollo tandoori in casa? 
Come tutti. Non disponendo di un forno tandoori mi arrangio o con il forno
ventilato alla massima potenza per 30' oppure - meglio ancora - sulla
bistecchiera rovente:
http://www.youtube.com/watch?v=gsb311KiG1U
Non � *il* tandoori, ma � il compromesso migliore.



http://www.seriouseats.com/recipes/2010/04/french-in-a-flash-merguez-boulettes-mint-sauce-recipe.html
� interessante, ma se ci riuscissi vorrei proprio evitare altri piatti
"etnici" (aggettivo che peraltro odio perch� per me tutta la cucina, pure
quella regionale italiana, � "etnica").
circoscrivo la domanda: se servissi il tandoori come secondo che primo di
pasta ci vedreste bene?
thankz.


 pasta ci vedreste bene?
Se vuoi un forte ma forte contrasto, gnocchi al pesto.
Se vuoi invece un rinforzo farei un'arrabbiata magari aromatizzata con
un po' di semi di coriandolo.
Ma secondo me potresti pure proporre una ribollita.
ale

Come quelli che fanno la pizza in casa?
Infatti, ma la pizza so farla, il pollo tandoori no, da qui la
domanda. ;)



Una pasta e fagioli. Fatta bene, con amore e attenzione.

 pasta ci vedreste bene?
Risotto allo zafferano (lo so, non e' pasta)
-- 
Mardot

 Come fai a fare il pollo tandoori in casa?
Io l'ho fatto una volta mettendo la pentola di coccio in forno, col
coperchio.
--
G.


orercchiette con le cime di rapa, pancetta bollita e peperoncino
ricotta infornata. Malloreddus con ragu di salsiccia al finocchietto
pecorino campidanese,  Sformato di anellini alla palermitana ( mmm
quest'ultimo mmm!)e primo sale ragusano. Troccoli con il ragu di
bracioline ( ma senza le bracioline) conditi con pecorino
fiore...Oppure una onesta e difficilissima penna all'arrabiata con
pomodoro dolce ed olioso al punto giusto ma condita con l'habanero LOL