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Titolo: tamal cubano?

CIao a tutto il NG!
Sono stato a cuba l'anno passato e ho assagiato un dolce tipico chiamato 
tamal...se non ricordo male si usa mais fresco e tenero, burro, e....finita 
la memoria!! Qualcuno sa che altro??! THX
Solitobip 

dopo lunga meditazione Solitobip lasciň scritto per i posteri
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a me il tamal risulta salato..
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ciao, Bruna_VBI.

 ha scritto nel messaggio 
news:g98vj5$ba6$1...@tdi.cu.mi.it...
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A me l'hanno porposto come dolce (oltre al flan, dolce simile al budino 
nostrano) ma sinceramente non ricordo se aveva punte di salato..puň anche 
essere...qualcuno sa aiutarmi nella preparazione e ingredienti? 

 essere...qualcuno sa aiutarmi nella preparazione e ingredienti?
beh considerando che č una preparzione a base di mais fresco suppongo si
presti anche al dolce...
perň visto che io lo conosco solo in versione salata non so con cosa lo
aromatizzino, chiedo se vuoi alla mia vicina cubana :-)
di base comunque ti servono: pannocchie fresche (con tutte le loro foglie
che servono a fasciare i tamales) sgrani le pannocchie e triti finemenete i
chicchi (e qua san robot da cucina aiuta) salti i chicchi tritati in olio
con cipolla , aromi salsiccia (nella versione salata) fasci con le foglie
facendone involtini che si lessano e poi si servono con ragů di salsiccia.
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ciao, Bruna_VBI.

 tamal...se non ricordo male si usa mais fresco e tenero, burro, e....finita
Il tamal è una preparazione tipica del centro-nord america, in
particolar modo della cucina messicana
Di base si tratta di fagottini confezionati con la foglia del mais.
Esistono sia in versione salata che dolce.
Personalmente non li ho mai provati dolci, ma li ho visti preparati
con ananas, banane... apparte il mais ovviamente.
Prova a scrivere su google "tamales dulces" e avrai un po' di ricette.
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Massimiliano

 ha scritto nel messaggio 
news:7362b5a1-83d8-4ba0...@m44g2000hsc.googlegroups.com...
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Massimiliano
grazie a tutti!
Solitobip 

 o ne servono di tenerelle-tenerelle?
Questo lo ignoro.
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  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Scusassero, ma le foglie delle pannocchie si mangiano?
No. E le foglie sono secche.
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Massimiliano

 o ne servono di tenerelle-tenerelle?
no: basta sian fresche :-)
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ciao, Bruna_VBI.

 No. E le foglie sono secche.
secche?
se son secche si rompono e non riesci a fasciarci l'involtino, tant'è che la
pannocchia non è prroprio giovincella e le foglie sono rigide le si mettono
a mollo per renderle nuovamente elastiche
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ciao, Bruna_VBI.

 secche?
Tu cosa intendi quando dici che "le foglie sono rigide"? Forse
intendiamo la stessa cosa...
D'altronde quando la pannocchia è matura le foglie esterne tendono a
seccarsi.
A casa ho diverse buste di foglie per preparare i tamales e sono
appunto foglie secche; come giustamente hai detto nella preparazione
vanno lasciate in ammollo, altrimenti le spezzi quando le pieghi.
--
Massimiliano

 Massimiliano
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ciao, Bruna_VBI.

 vicino) :-DDDD
Quando vado a trovare i suoceri in Messico. ;-)
E' roba tipo questa:
http://www.mexgrocer.com/9664.html
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Massimiliano

dopo lunga meditazione magma lasciň scritto per i posteri
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ma pensa te :-D
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ciao, Bruna_VBI.