mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caro, ti ho portato un regalo

Sabato mia moglie, di ritorno da una passeggiata con un'amica sulle 
alture dell'entroterra ligure, una volta arrivata a casa mi ha 
citofonato per andare a prendere un regalino che mi aveva appena comprato:
 
https://i.postimg.cc/4Zf7wSw-q/Clipboard01.jpg
 
 
Dalla foto ne mancano 6.
 
I primi due, mangiati crudi con solo evo, sale e aceto, ovviamente tutto 
compreso gambi che sono lunghi, sodi eccezionali.
 
Gli altri quattro al verde trifolati, alcuni dei quali messi sulla pizza.
 
Stasera faro' una bella frittatona di carciofi.
 
Lascero' alla mogliera l'onere di fare gli ultimi 4 ripieni.
 
Per me non esiste verdura migliore sulla faccia della terra.

 Per me non esiste verdura migliore sulla faccia della terra.
 
 
sono d'accordo..... li metto al pari delle fave.
e in questo periodo si incrociano e una spadellata insieme è la svolta


a proposito di carciofi, ammetto la mia ignoranza: come si scelgono? A 
cosa bisogna far caso?
quelli in foto sono i sardi spinosi?


Dipende, se sei ligure sono liguri, se sei sarda sono sardi, spinosi 
mette d'accordo tutti. :-D
 
La varieta' e' la medesima, cambia il clima dove crescono.
https://www.mediagold.it/magazine/menu-del-gusto/differenza-carciofo-albenga-carciofo-sardegna/
 
 
Per la mia (abbastanza vasta) esperienza in termini carciofeschi non 
esiste altro prodotto denominato "carciofo" che sia anche solo 
minimamente avvicinabile a questa varieta'. A livello di gusto, 
consistenza, ecc....
 
Per la scelta, beh ammesso di poter scegliere (nel senso che spesso 
becchi quello che trovi....) piu' sono chiusi meglio e'. Io top come 
quello in alto centrale in foto.
 
Infatti i due crudi erano come quello, mentre per quelli da trifolare ho 
preso altri quattro tra i piu' aperti (che comunque avrei 
tranquillamente potuto mangiare crudi anche loro).


AH, aggiungo una cosa molto importante, DEVONO AVERE IL GAMBO LUNGO E 
DEVE ESSERE SODO, non deve piegarsi in maniera gommosa (prodotto => vecchio)
 

 Sabato mia moglie
 
 
se ti chiama "caro" è perché non si ricorda il tuo nome!
scappah
 

 
 
grazie :)


LOL
magari mi chiamasse "caro"


sei Coso anche tu? :D


esatto, ma anche semplici "sgrunt" :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: APERTURA NUOVO SITO FEMMINILE

Salve! In navigazione troverete un sito in più. Si chiama "SGUARDO DONNA"
e se appartenete alla categoria femminile troverete:
ricette,bellezza,curiosità
e anche altro.
Se siete uomini e il contenuto di questo sito vi lascia indifferenti, potete
darmi
una mano dando l'indirizzo internet a sorelle, cugine, fidanzate, mogli,
amanti,
e qualsiasi altra donna faccia parte della vostra vita.
Grazie!!!
L'indirizzo internet e':         
www.geocities.com/fashionavenue/1382
Il mio indirizzo posta e':     
mich...@geocities.com
--
Posted from 
mail2.geocities.com
 [209.1.224.30]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org


Cara Michela,
su It.hobby.cucina  compaiono continuamente annunci per il tuo sito,
completamente fuori tema, e fra l'altro redolente, per me almeno,
di stereotipi che speravo sepolti nei secoli passati.
Se vuoi partecipare al gruppo, chiacchierare di cucina con donne -e-
uomini che ne sono allegramente appassionati, sei piu' che benvenuta, ma
per cortesia smetti di postare i tuoi annunci.
Parlo solo per me, ovviamente, non a nome del gruppo, ma spero
ascolterai ugualmente.
Franca Gorraz
franca...@home.com
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]


...


 ascolterai ugualmente.
  mi associo, ma puntualizzo che la probabilita' che la spammatrice
  legga il niusgrupp veleggia intorno allo 0.003427%, circa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re. il culo e la figa

sei un grande maleducato  e un grande stronzo
                                                                 gio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frittura dolce

Ciao,
rientro dalle vacanze con subito una richiesta: sono di 4 mesi e ho le
voglie matte di frittura dolce (quelle del fritto misto alla piemontese, con
il semolino): chi mi sa dire le dosi giuste? oppure mi sa dire dove
trovarle?
grazie in anticipo!
--
Grazie e Saluti,
Kiotta (TO)

Spesso nelle gastronomie in Piemonte, e non solo, trovi il semolino dolce
già preparato, o solo da impanare e friggere.
In alcune, ad esempio a Caglianetto (AT), ci trovi anche tutto il fritto
misto già pronto, ma spesso su prenotazione in molte te lo preparano.
Se mi dici di dove sei magari ne conosco qualcuna vicina a te.
Salute!
Osvaldo
www.gastarea.com

 wrote in message
rL5y5.2527$4v4....@news.infostrada.it...


gravidanza...;-)
se nel sud dell'irlanda esistono cose come farina per semolino e erba
melissa - e' quella che stropicciata tra le mani manda profumo di
limone - sei a cavallo. La rulot gia' ce l'hai, mezzanotte e domenica
arrivano per conto loro: puoi cominciare.
Intanto cominci a fare una polentina molto densa col semolino, acqua,
un pizzichino di sale e zucchero a gusto. Una volta cotto amalgama un
pugno di foglie della piantina sopradetta, e stendila su un piano -
una teglia ve benissimo, magari con carta forno -  in uno strato
spesso 2 centimetri. lascia raffreddare, poi taglia a rombi di 4-5 cm
di lato, che passerai nell'uovo battuto e poi nel pangrattato.
(buco di memoria: si impanano oppure no ? piemontardi, al soccorso !)
Friggile fino a doratura in burro con uno schizzo d'olio e servile
caldissime spolverate di sale, una foglia di melissa sulla superficie
come guarnizione.
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

 (buco di memoria: si impanano oppure no ? piemontardi, al soccorso !)
tutto corretto compresa l'impanatura.
Salute!
Osvaldo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E FINISCO CON...

E finisco con il mandare nel posto che più gli si addice tutte le persone 
che chiedono ricette e non ti dicono neanche grazie.
Come quell'Eugenio che doveva farsi il petto di pollo.
Ha ringraziato tutti meno che me. Eppure ho perso mezz'ora a cercare e 
trascrivere la ricetta per lui.
MA CHE SI FA COSI'?
E quell'Ale del cavolo che aveva chiesto non so che.
Il bello è che i vermi poi mi scrivono privatamente per chiedermi le 
ricette.
MA CON CHI CAZZO HO A CHE FARE?
Ma vi guardate allo specchio la mattina?
 

 Ma vi guardate allo specchio la mattina?
Pandy, ma che ti incazzi a fare, chi te lo fa fare! :D
Penso che quanto hai detto capiti un po' a tutti, spero non per cattiveria
ma per sbadataggine. Cosě come capita che si chieda qualcosa e che nessuno
ci caghi. D'altronde se rispondi a qualcuno penso che tu lo faccia non
certo per ricevere un grazie o un applauso ma per dare il tuo contributo
al ng, o sbaglio? :O :))))
Rispondi se ne hai piacere ma senza aspettarti nulla di piů.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio
news:dfc2ap$l3v$1...@area.cu.mi.it...

Sei troppo buona Pandy. Qui non ti meritano

Pandora wrote:

Una visione pantrozzocentrica del NG...

> MA CHE SI FA COSI'?
Ma posti le ricette solo per sentirti dire grazie?
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 persone che chiedono ricette e non ti dicono neanche grazie.
Grazie, Pandora, grazie di esistere.
Fra te e Joe Pantegano erano secoli che non ci si divertiva cosě, da queste 
parti...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"...e poi odio il pepe sulla carbonara" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

 wrote:

Ma che ti sei offesa?
Siamo su usenet... è normale...
:-) 

"Pandora"   ha scritto
ma finisci o non finisci? č giŕ la terza volta che prometti...:-DDD
i primi tempi mi spiaceva che ti trattassero male, poi sei diventata
veramente esagerata, ora scadi nel volgare e nella maleducazione... siamo
qui a darti corda per vedere fino a che punto arrivi, poi ci sarŕ il big
bang....

 sarà il big bang....
Zitta tu e pussa via, che dall'altra parte nemmeno piu ti rivolgo la 
parola... e ora ti plonko anche qua.
Poi che c'entri te con la cucina? ROTFL

 Poi che c'entri te con la cucina? ROTFL
ciao, fabietto,  e così il 7 vai a farti esaminare il cervello? chissà se
hanno inventato una macchina tanto potente da vedere nel vuoto
assoluto...... scherzi a parte, tanti saluti all'ingegneressa e "in culo
alla gallina" o come diavolo si dice.....PLONK anche a te!

 Grazie, Pandora, grazie di esistere.
'azz... mi ha fregato un'altra volta. Ma perchč riesco a leggere il NG solo
una volta ogni due/tre giorni? :-(
P.
-- 
"crepare", per tutti quelli che ignorano (perchč sono i gnoranti) tale 
verbo, significa il "fare le crępes".
Pandora, su it.hobby.cucina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Elettrodomestici "Arendo"

Mai sentita prima d'ora questa marca. Mi sono lasciato convincere dalle recensioni e ho preso questo minipimer qui:
 
https://www.amazon.it/gp/product/B081JPC9QC/
 
 
Ci ho fatto una vellutata di porri e ovviamente è venuta come sarebbe venuta con qualsiasi minipimer.
 
Ma il peso di questo oggetto e la "sensazione" di solidità sono qualcosa di veramente imparagonabile.
Poi può essere anche che ci abbiano messo un piombo dentro per farlo diventare pesante, non lo so. Gli anni (spero) ce lo diranno.


non ho ancora capito se quel tipo di testa lì è migliore di quella a 
campana profonda o non profonda oppure no

 campana profonda o non profonda oppure no
 
Quelli professionali da svariate centinaia di euro ce l'hanno non a campana.


ciò che è certo è che una rogna da pulire

 Ma il peso di questo oggetto e la "sensazione" di solidità sono qualcosa di veramente imparagonabile.
 
 
sembra un bell'oggetto. che cosa è incluso? almeno un "biccherone" c'è?

 sembra un bell'oggetto. che cosa è incluso? almeno un "biccherone" c'è?
 
Niente. Guarda l'ho preso suggestionato dal made in germany e dal fatto che costasse più di tanti altri che venivano insieme a vari accessori. Finora sempre preso roba di primo prezzo che mi è durata massimo tre anni.

 Poi può essere anche che ci abbiano messo un piombo dentro per farlo diventare pesante, non lo so. Gli anni (spero) ce lo diranno.
 
Se il corpo lame si svita per la pulizia sei a posto. Ottima potenza, 
considera che io possiedo un Imetec scrauso blocco unico che è seccante 
da pulire ed è poco potente, ma costa tre volte meno del tuo.
Certo non posso farci il burro di noci/mandorle/nocciole etc... per 
quello vado a robot.
Sono molto gettonate queste marche, Arendo, Hurom ed altre, la 
maggioranza made in Germany ma tutti fatti in China, i materiali a 
vederli su schermo sembrano ottimi.
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 pesante, non lo so. Gli anni (spero) ce lo diranno.
 
Aggiornamento: a distanza mesi di uso relativamente intenso mi sento vivamente di consigliarlo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olive

Ciao a tutti
Il frantoio mi ha anticipato l'appuntamento e la pioggia mi ha impedito 
di completare la raccolta.
Ho alcuni chili di olive, "Frantoio" e "Leccino" (Verdi e nere) che o le 
cucino oppure le lascio agli storni
Qualche ricetta?
Frankie

 ha scritto nel messaggio 
news:4cf79b6b$0$34032$4faf...@reader2.news.tin.it...

In padella con la salsiccia, se ti piace la roba amara sono fantastiche:-)
ciao 


Le puoi mettere in salamoia ...la ricetta è parecchio lunga e a mente 
non te la so dire ....devi prima metterle qualche giorno in acqua poi 
fare acqua e sale al 10-15% e cambiarla 3 o 4 volte nei primi 3 mesi, 
poi fai una salamoia più leggera e le lasci almeno un altro mese.
Grosso modo dovrebbe essere questa
http://www.mangiarebene.com/ricette/conserve/salamoie-sotto-sale/olive-in-salamoia-alla-ligure_IDa_717.htm
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984


Come dire, le olive di quest'anno verranno buone dopo il prossimo raccolto!
Se si vogliono usare metodi più naturali questo, ad esempio,  è sufficiente:
http://www.sottocoperta.net/cucina/menu/risposta30.htm
Altrimenti con la soda, sempre ad esempio, c'è questo:
http://www.agrario-ulpiani.it/Conservazione.html
Cordialità
Gi

 Gi
certo! qui alcuni vecchi oliandoli le lasciano in salamoia 8 mesi
prima di cominciare ad usarle.

 ciao
confermo, sono molto gustose ed appetitose, slurp!!! 

 ha scritto nel messaggio 
news:4cf79b6b$0$34032$4faf...@reader2.news.tin.it...

Qui troverai diverse ricette con le olive:
http://www.naigo.it/cerca.html?searchword=olive&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&areas[0]=k2
... eccone alcune in particolare...
Alivi Ammaccate
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/550-alivi-ammaccate.html
Alivi Chini
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/551-alivi-chini.html
Alivi Cunzati Alla Musco
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/552-alivi-cunzati-alla-musco.html
Alivi Fritte
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/553-alivi-fritte.html
Alivi Siracusani Scacciati
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/554-alivi-siracusani-scacciati.html
... e probabilmente ne troverai diverse altre tra tutti gli antipasti:
http://www.naigo.it/cucina/ricette/antipasti/
Ciao,
Riccardo
-- 

 Grosso modo dovrebbe essere questa
A parte che se ne hai diversi chili le puoi portare ugualmente al
frantoio che ti danno l'olio equivalente a quanto rendono le olive.
Per le olive in salamoia, io le preparo così e vengono buone:
30 giorni in acqua normale, cambiandola spesso, ogni 1-2 giorni,
dopo questo faccio una salamoia pesa, 1 kg di sale in un contenitore
da 5 litri di capacità.
Le sciacquo in acqua corrente prima di servirle.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Costolette di maiale e risini

Mi sono capitate in casa delle succulente costolette di maiale e
inoltre avevo a disposizione dei fagioli risini di Spello davvero
ottimi. Cercando in giro ho trovato una ricetta di Paolo S. per
costolette di maiale e fagioli zolfini, ma mi č sembrata troppo
invernale. Ho fatto una rapida ricerca e ho recuperato delle ricette
per le costolette di maiale 'veloci', e tutte erano abbastanza
concordi sul fatto che basti un oretta di cottura. Ho quindi
modificato la ricetta di Paolo S. per renderla piu' estiva.
Ingredienti:
Costolette di maiale
Fagioli risini di Spello
Pomodoro s. Marzano
Olio
Aglio
Alloro
Chianti
Preparazione:
Nell'olio caldo ho buttato l'aglio diviso a meta' e poi le foglie
d'alloro. Ho lasciato insaporire e poi ho aggiunto le costolette di
maiale, rosolandole da tutti i lati per una decina di minuti. Ho
eliminato aglio e alloro e ho sfumato con del chianti (Riserva 1998 di
Villa Cafaggio). Altri dieci minuti di cottura e poi ho aggiunto i
risini, dopo ho aggiunto l'acqua e ho fatto sobbollire per un 35-40
minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura ho aggiunto il s. marzano a
cubetti privato dei semi e della pelle. A fine cottura sale e pepe
nero macinato (poco).
Il sapore era ottimo, il problema era la consistenza delle costine:
alcune parti morbide altre troppo stoppose. Probabilmente cotte cosě
le costine hanno inevitabilmente un tempo di cottura pari a 3-4 ore.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

le costine hanno inevitabilmente un tempo di cottura pari a 3-4 ore.
interessante conclusione e penso che mi sia successo qualcosa di
analogo che io avevo attribuito alla poca roslatura delle costine
(avevo usato dei cannellini ma rosolato molto poco)
2) alla scarsa qualita' e surgelazione delle costine.
Ma se mi dici che le ho solo cotte per poco tempo mi si aprono nuovi
orizzonti :-))  sicuramente non piu' di  1 oretta.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

orizzonti :-))  sicuramente non piu' di  1 oretta.
Nella ricetta di Paolo S. e' prevista una cottura successiva alla
rosolatura di 3 ore. Nella mia di famiglia con le verze dalle 3 alle 4
ore. Nella mia di famiglia della casoela dalle 4 alle 6 ore. 
Quindi mi sa proprio che le costine hanno da cuocere tanto, se fatte
in pentola con dei liquidi.
Sigh, niente ricette estive delle costine.
Peccato perche' il gusto era davvero notevole.


riposo di una mezz'ora al caldo in padella coperta obbligatorio
marinate in cosa vino ? rosso ? mai marinate le costine ....
riposo in padella coperta dopo ?, mmh riposo si anche per tempi
tecnici ma non le ho mai coperte...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristorante vegetariano a Torino

Salve a tutti
per conto di una amica sto cercando di trovare un ristorante
vegetariano a Torino.
Qualcuno sa dirmi dove trovarlo?
Per favore, postate le eventuali risposte a 
ant...@oasi.asti.it
 in
quanto non seguo il gruppo.
Grazie
Vita lunga e prospera
Marco
                        Mad Mac was here!
                   Trapped in a world never made.
 
ant...@oasi.asti.it
 	ICQ 7054230
http://oasi.asti.it/Homes/Canonico/
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Lab/2983/
****************************
ATTENZIONE! NOSPAM attivato!
****************************

Marco
Tempo fa ce n'era uno in via Belfiore ... ora non so piu` ...
Anche un macrobiotico in zona C.so Vittorio mi pare ...
Jas

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora farine francesi, Dani ci sei???

approfitto della tua gentilezza,  la farina  T150 a cosa corrisponde?? senza 
doverti scocciare in futuro, esiste un sito che riporta  queste info????
grazie e ciao 

mi rispondo da sola, ho trovato un forum francese che spiega bene le 
differenze:
LES DIFFERENTS TYPES DE FARINE : C'est en fonction du poids de cendres 
contenu dans 100g de matières sèches qu'ont été définis les principaux types 
de farine. Catégories de farine utilisées en cuisine : La farine type T45. 
Plus réservée à la pâtisserie. La farine type T55. Plus réservée à la 
boulangerie et cuisine.
EXEMPLES : Type 45 extraction 67% cendres 0.50% utilisation : Pates levées 
Type 55 extraction 45% cendres 0.60% utilisation : Farine courante Type 150 
extraction 95% cendres 1.40% utilisation : Pain complet
grazie lo stesso e ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:46c05406$0$10622$4faf...@reader2.news.tin.it...

ciao, io proprio oggi ho iniziato a scoprire un libro sul pane da poco 
acquistato in Francia e mi sono imbattuta nel tuo stesso problema. non 
sapevo della farina manitoba ma ho letto che quella che serve per il pane è 
appunto la T55 o la 65 (biologica).
le farine dal t110  al 170 sono pure biologiche (complete). solo che occorre 
metterne una proporzione minore rispetto alla 55: più vi sono queste farine, 
meno lievita il pane. per iniziare credo mi basti la semplice 00 per 
proseguire poi con gli esperimenti.. non capisco ancora bene le indicazioni, 
dato che spesso sono per la macchina del pane.
io ho da poco la MDP ma non l'ho ancora inaugurata..
ciao Alemu
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: spaghetti ammerreggani:

non si finisce mai di impanare!!
https://vimeo.com/775240881
 
 
(è pubblico se non lo vedegte provvedo)


Io non lo vedo ma sono quasi certo di non perdermi granché
 
Gi

Il 26/11/2022 08:26, fulvio_ capsy ha scritto:

Orribile.....
:-(
 
Vado a "torchiare" un mezzo chilo di bigoli per mezzogiorno.....Crepi 
l'avarizia.
 
Besos
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 


prova qui: 
https://youtu.be/rJLeuts9xVc
 
 
-- 
le mie ricette: 
urly.it/3r2vg
 
 

 
 
Senza offesa, ma secondo me il web pullula di insulsi perché c'è un 
sacco di gente che li guarda.
Più la cazzata è grossa più gente attira, giusto per aumentare il 
livello culturale eh
 
Gi


a me piace vedere fino a che punto può arrivare la gastro-perversione 
umana!!



Va be', dai, fa tutto parte del gioco...
 
E' ovvio che chi campa da you-tuber debba spararle più grosse che può, per attirare visioni e
il conseguente ritorno economico..
 
Basta guardare codesti filmati cum grano salis e decidere se si vuol dare il proprio obolo a chi ha scelto codesto mestiere, dando notizie le più eclatanti possibile o no.
Nello specifico ho i miei dubbi che codesto ragazzo voglia testimoniare in purezza la gastro perversione cui può arrivare un essere umano (americano), ma che voglia attrarre like da "inorriditi" visori italiani.
Facciamo finta di dare un euro ad mendicante e amen.
 
DDV


infatti se noti non vi do il link a youtube ma copio il filamto cosicchè 
quanti lo guardano no gli aumentino i clik


 quanti lo guardano non gli aumentino i clik
 
Già, sei diabolico:-D
 
DDV
 


mah
chef ruffi ad esempio fa ridere, questo sembra solo un fesso

 
https://vimeo.com/xyz
 
 
Il mio canale di cucina preferito, oggi, è
 
 
https://www.youtube.com/c/MagicIngredients
 
 
una giovane signora Cinese che abita, credo, in Quebec, fa cose incredi-
bili con acqua e farina --- tra i miei video preferiti quelli nei quali
fa, p.e., la meringa in tre modi diversi, poi ti fa vedere che il dolce
viene bene solo in un caso infine te ne spiega correttamente la ragione.
NB parla in Mandarino ma ci sono i sottotitoli in Inglese ed inoltre il
suono del Mandarino è molto melodioso, come sanno gli agrumicultori del
newsgruppo.


molto interessante, grazie


Interessante veramente..... *grazie*
 
Ho dato una bella occhiata alla ricetta
 
"""Super Soft Honey Dinner Rolls"""
 
perche' volevo vedere l'eventuale differenza con i miei home made.
 
Chapeau

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La salsa di Carlotta

 chi e' Nadia
Se vi collegate mi farebbe 
piacere una mail di commento
(icona con casella postale)

 tentativo di imitazione non lo vedo male
eh! me l'aveva gia' chiesto il giorgio...e io al duty poi ho
chiesto...che e'????...peperoni rossi, peperoni verdi quelli lunghi,
olio, un po' di zucchero...insomma altre due cosette mi pare come sale e
un tantino d'acqua...buh...pero' tutto naturalissimo e niet conservanti!
ciao nadia!!! abbiamo finito tuoi biscotti...buoni...ma con il
caffelatte, eccezionali...m'ha toccato darne un due pure ad 1.berto. ah!
l'amore! evvabeh!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PASTA FROLLA

Cercavo una ricetta di pasta frolla buonissima,per fare una crostata di
more.....mi aiutate??Grazie in anticipo,Irene

 more.....mi aiutate??Grazie in anticipo,Irene
Questa ricetta mi riesce particolarmente bene:
250 grammi farina bianca
125 grammi di burro
circa un mezzo bicchiere di acqua o più precisamente 0,7dl di acqua
una presa di sale
1.Setacciare la farina
2.Sciogliere il sale nell'acqua
3.lavorare delicatame fra le mani il burro e lafarina fino ad ottenere dei
piccoli fiocchi
4,Fare una fontana ed aggiungervi l'acqua salata
5.Lavorare il tutto rapidamente evitando di dare corpo alla pasta
6.Avvolgere il tutto in una pellicola alimentare e lasciar riposare almeno
1 ora in frigoridero.
Se vuoi un consiglio rimpiazza il burro con lo strutto. Per la torta di
mele, sempre secondo me, è insuperabile.
ciao giorgio



niente uovo?
adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proteine animali

E poi c'è ancora chi sostiene che oggi, rispetto a un tempo, si consumano 
troppi carboidrati...
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/files/2009/10/carne-pesce.gif
 
 
 

 
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/files/2009/10/carne-pesce.gif
 
 
Un grafico da solo non dice molto:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/23/cosa-non-mangiavano-gli-italiani-una-volta/
 
 
:)

 
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/10/23/cosa-non-mangiavano-gli-italiani-una-volta/
 
 
Interessante.
Se i cereali non hanno avuto poi grandi variazioni, carne-pesce-molluschi e 
frutta-verdura sono aumentate parecchio.
Quindi pro capite mangiamo molto di più.
Alcolici a parte, che per fortuna sono calati. 
 

 Alcolici a parte, che per fortuna sono calati.
 
Mangiamo in po' di piï¿œ ï¿œ vero, infatti siamo ingrassati. Ma il 
fattore determinante dell'aumento del sovrappeso ï¿œ l'aumento 
incredibile della sedentarietï¿œ. 
Non sono tanto le entrate che sono aumentate quanto le uscite che 
sono diminuite.

 sono diminuite.
 
Questo è sicuro!
Mia nonna (veneta) comprava il pane tutti i giorni e faceva la polenta tutti i giorni, ma poi si faceva anche 10 ore nei campi... :)


 
ma sei Mariano Tomatis, lo scrittore?

 ma sei Mariano Tomatis, lo scrittore?
 
No, purtroppo. :-) Anche se molti mi confondono con lui (abitiamo pure poco 
distanti, ma non ho mai avuto il piacere di conoscerlo).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pulled turkey

partito, stasera se magna
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
dettagli please: che parte? che speziatura?


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=930
 



http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=930
 
 
Scrivi "ridotto sul gas". Ma se invece della salsa ci si mette
dell'estratto di pomodoro, forse si può saltare questa fase?


io del pomodoro farei proprio a meno in realtà


la riduzione post-cottura non è un obbligo, dipende da come si presenta 
all'apertura, spesso non serve, certo che la salsa, poca, più è densa e 
meno poi si dovrà ridurre, eventualmente.
io se è liquida la riduco a parte e poi passo tutto per avere una salsa 
vellutata tipo BBQ con cui bagnare il panino

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Delizie al limone

Mi sono stufata di provare e riprovare...nessuna ricetta si avvicina alle
"vere" delizie che ho mangiato a Napoli. Qualcuno di voi ne conosce una
affidabile ?
Grazie come sempre anticipato ^___^
--
Ecco il mio sito
http://digilander.libero.it/nennaki/

 Grazie come sempre anticipato ^___^
Ecco, proprio oggi ho visto su GamberorossoChannel un pasticciere di Minori,
mi pare, che le preparava. Ma, come al solito, i pasticcieri non ti danno le
dosi manco a morire. Diceva che il pan di spagna era fatto con aggiunta di
mandorle... poi farcito con crema pasticcera al limone, bagnato di
limoncello e ricoperto della stessa crema mescolata a panna montata e
limoncello. Di piu', nin zo :-D
Fenderina

 Fenderina
Come altre prelibatezze mi sa che continuerņ a gustarle al ristorante,,,sigh
:-(

 :-(
Chissa' se gennarino ti puo' aiutare... Anche se mi sembra che sul suo sito
non ci siano.
Gennariiiiiiiii! Illuminaci :-D
Fenderina

Grazie come sempre anticipato ^___^
se vai qui
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/01/128535.shtml
ci sono le foto
e se vai qui
la ricetta della Pasticceria primavera di sorrento
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2002/08/114653.shtml
ciao
angie
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

 Gennariiiiiiiii! Illuminaci :-D
Ecche'... mo' di cognome faccio ENEL...?! ;-)))
Non ne so nulla... pero' ricordo che un pasticcere di Capri ne
parlo' tempo fa sul gruppo... ma senza ricetta. Solo indicazioni di
massima. Se puo' servire, faccio una ricerca...
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 angie
Grazie mille !!!! Questa mi sembra più attendibile delle altre, comunque la
proverò e vi farò sapere.

 Io lo trovo un dolce insulso, dolce in modo stucchevole!
Io lo trovo stupendo!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

Io lo trovo un dolce insulso, dolce in modo stucchevole!
Non le 'nzuccherare :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Io lo trovo un dolce insulso, dolce in modo stucchevole!
be certo se lo fanno con molto zucchero fa veramente schifo
ma se ti trovi
prendile  meta al Bar Romano e' un ex allievo della pasticceria
primavera di sorrento


Ho mangiato un meraviglioso baba' fatto in quella pasticceria.
ultimamaente e' molto quotata
son tre o 4 pasticcieri che lavorano nel laboratorio :-D


 primavera di sorrento
Mio marito ne ha mangiate di buonissime ad Amalfi, in una pasticceria di
fianco al Duomo... In quell'occasione invece m'era piaciuto molto un
posto che, se non ricordo male, si chiamava "Da Gemma", anche questo
vicino al Duomo. Solo che lě c'era dell'ottimo pesce.
ciao
        Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] Ricetta per voi

Dopo avervi assillato con le mie richieste ho pensato di inviarvi una
gustosa (per me almeno) ricetta di origine napoletana: il babà salato,tipico
"piatto" pasquale. Spero vi piaccia la metà di quanto piace al mio
ragazzo......
Ingredienti:
700 gr farina 00
3 uova intere
3 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
2 tazzine da caffè di olio (non troppo piene)
2 panetti di lievito
250 gr di mortadella affettata (tagliata a pezzetti)
1/2 litro scarso di latte
Si impasta tutto insieme sciogliendo prima il lievito nel latte intiepidito.
La mortadella si unisce all'ultimo, dopo aver lavorato l'impasto. Questo
risulta "liquido", cioè meglio dire denso ma fluido (cmq non solido!!!) .
^__^
Si inforna a 180° per 30 min circa, cmq la cottura si può verificare come
per una torta.


Forse è una domanda stupida, ma ... l'impasto si deve mettere in una
tortiera?
Ho un'altra domanda stupida: siamo sicuri che con tutto questo lievito non
esploda il forno? :)
Ciao
Elisa

 Elisa
Scusa, forse sono stata imprecisa........L'impasto lo puoi mettere dove
vuoi, per dare la forma che preferisci. Io lo metto in uno stampo da
plumcake e in uno a forma di ciambella (da questo impasto me ne escono
sempre 2).
Per quanto riguarda il lievito stai pur tranquilla....

 tagliato a dadini
Ma non è che quella che intendi tu è la pizza rustica? Anche quella si fa
per Pasqua e dentro c'è formaggio a dadini e un salume, generalmente
salamino.

 il casatiello con la sugna e il pepe, imbottito o no.
Confermo...è il casatiello quello che si fa x pasqua...e si usano formaggio,
uova, cicole, salumi vari...!
Il babbà rustico lo si può farcire, dopo che si è raffreddato, con maionese
e prosciutto cotto...basta tagliarlo in 2 come un panino!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale teglia per la torta?

Stasera vorrei provare a fare la torta alle mele di Vissani visto che lui la 
definisce "semplicemente ottima" (sarà una normalissima torta alle mele, ma 
mi sono incuriosita). La ricetta era pubblicata nell'ultimo Venerdì di 
Repubblica, ci sono logicamente le dosi ma non è indicata la dimensione 
della teglia.
Ora, visto che l'unica teglia rotonda che possiedo è larga 22 cm e alta 3, 
immagino di doverne acquistare una più grande e vorrei farlo oggi 
pomeriggio.
Le dosi sono queste:
mele renette un chilo.
uova due.
zucchero 150 grammi.
burro 50 grammi.
farina 180 grammi.
latte 100 grammi.
e poi limone, lievito e pane grattugiato che non creano problemi di volume.
Non mi andrebbe di dimezzare le dosi, quanto dev'essere grande 'sta 
benedetta teglia?
Thank you very much!
Fla. (sempre niubba con i dolci)

 ha scritto nel messaggio 
news:figt23$nl6$1...@tdi.cu.mi.it...


 e poi limone, lievito e pane grattugiato che non creano problemi di volume.
-----------------
ciao Flaminia,
Vai su una larghezza di 26 cm con almeno 5 cm di altezza, è un ottimo standard
che ti andrà bene anche per altro!
Per la torta di mele meglio in pirex, per non rischiare di romperla poichè è
particolarmente morbida e puoi portarla direttamente in tavola.
vittorina
----------------------------------
http://pasticciaconme.blogspot.com

 particolarmente morbida e puoi portarla direttamente in tavola.
Sconcordo: cerchio apribile, per quella di mele e per tutte le torte.
Silvia

 Silvia
Paolo

 appiccicoso.  a maggior ragione quella di mele
Ok, vada per quella apribile.
Ma 26 cm vanno bene, sě? Tra mezz'ora esco per comprarla.
Fla. 

maggior ragione quella di mele
yesse, l'unica torta che cuocio in ceramica è la tenerina di
cioccolato... non essendoci farina deve in sostanza rapprendersi più
che cuocere..
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Fla. 
Paolo

 svariati tipi di ciambelle e torte
Grazie mille!
Fla. 

 Sconcordo: cerchio apribile, per quella di mele e per tutte le torte.
ciao silvia
le pirex non mi hanno mai dato problemi di umidità,
quelle apribili sono superate, quando necessario uso
quelle in silicone che ti permettono di sfornare bene
la torta.
Vittorina
----------------------------------
http://pasticciaconme.blogspot.com

> quelle apribili sono superate,
E va bè, son antica....anzi vintage :-))
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crostata alla nutella

la nutella, sulla crostata, va messa prima di andare in forno?
Allora perchè si secca?
Va messa dopo?
Va allungata?
Chi mi aiuta?
Grazie Valeria



Le possibilità sono due:
1) Cuoci la crostata "in bianco" e poi la riempi di nutella
2) Rendi la nutella abbastanza liquida allungandola con un po' di
latte (fai prima se sciogli un po' la nutella a bagnomaria e poi
aggiungi il latte)
Comunque io ti consiglio di abbandonare la nutella e fartela da solo
stec...@tin.it

 wrote in message 38e7a79...@news.tin.it...


>
Prendi 200g di cioccolato fondente e lo fai fondere a bagnomaria. In
un pentolino scaldi 100g di panna.
Nel mixer riduci in polvere 150g di nocciole.
Togli le nocciole dal mixer e versaci la panna ed il cioccolato che
per una perfetta resa dovrebbero avere entrambi la temperatura di
27-28°C. misceli per qualche secondo, aggiungi le nocciole, lascia
miscelare ancora qualche secondo e lascia raffreddare. una volta
fredda puoi anche montarla cone le fruste elettriche.
Non è ha proprio lo stesso sapore della nutella ma nella nutella
cioccolato  panna e nocciole non ci sono mai stati... :-)
stec...@tin.it

Chi mi aiuta?
Io! Anche se ormai dopo un mese... la mia mamma fa una crostata mitica
con ricotta e nutella: diciamo 2 etti di ricotta di pecora, 4 cucchiai
di nutella, un tuorlo d'uovo, un paio di cucchiai di marsala e mescoli
bene. Ci foderi la pasta che avrai appena steso nella teglia, ricopri
di striscioline della stessa pasta e via in forno!
SLURP è tanto che non la mangio!
Ciao
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menu di oggi

rotelle al sugo rosso di cozze (già descritto)
filetti di sanpietro ai finferli
torta iper-mega-cioccolatosa della consorte
vb, spumante
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


Manca il "menu di oggi"
del buon Caps, anche se lui, ben donde, sotto sotto se la ride
Fabio

 Fabio
sai che (sotto sotto) � una delle poche cose che mi manca!!
-- 
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 


E' ancora presto per sentire la mancanza di tante cose; praticamente è come 
se tu fossi in ferie.
Aspetta e vedrai; a meno che non trovi rimedio.
Buon fine settimana
Gi 

 -- 
con i tuoi menů ci hai dato belle ricette e tante idee da scopiazzare!!!
ciao 

 sai che (sotto sotto) ï¿œ una delle poche cose che mi manca!!
sotto i baffi pensavo,
sai che ne ero certo di questo fatto...
Fa

Gi_pll disse:

io aspetto, tempop ne ho!! ;)


 scopiazzare!!! ciao
b� uno degli intenti era quello!! ;)


 Fa
anche tu baffuto??


 anche tu baffuto??
da alcuni anni liscio come un ...
prima si, poi pare facessero solletico...
Ho letto, 42 anni di servizio cavoli!
Fa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help! Prima pizza!!

Ciao a tutti!
Sono fresca fresca di matrimonio e mi sto dilettando nella cucina... con 
discreti risultati devo dire!
Ma questa sera ho deciso di fare la pizza per la prima volta nella mia vita 
e non so da vove cominciare... O meglio, non so a chi dare retta perchč 
chiedendo a nonne, zie, amici & C. ognuno mi da una ricetta differente e con 
proporzioni fra lievito e farina  e tempi di lievitazione molto divers!!
Io vorrei fare una pizza non troppo alta, non troppo "pane", mi piace 
abbastanza bassa. E tenete presente che userň un semplicissimo forno di 
casa.
Mi aiutate??   : )
Ciaoooo!! 

 Mi aiutate??   : )
Eccoci!!!
O meglio eccomi :)
Di pizza qui si parla sempre e quindi anche in archivio troverai 
tantissime ricette e consigli (uno sguardo lo darei comunque).
In ogni caso, sul mio sito ce ne sono due:
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=15
e
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=117
Se vuoi una cosa facile, ti consiglio la seconda :)
Se hai bisogno di aiuto, fischia!
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Io la faccio così:
100 gr. di patate lesse - 300 gr. di farina bianca - 20 gr. di lievito
di birra - 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva - 160 gr. di acqua
tiepida, sale q.b.
Passare al setaccio le patate e unire la farina bianca, stemperare il
lievito di birra con un po' d'acqua tiepida, unire alla farina,
aggiungere l'olio e infine tanta acqua sino ad avere un impasto
morbido ma al contempo elastico. Lasciare lievitare per circa due ore
e poi utilizzare per focacce salate o pizze. Se vi fosse bisogno di
dosi diverse da quelle indicate moltiplicate al bisogno gli
ingredienti mantenendo sempre 1 a 3 il rapporto fra patate e farina
bianca. Ottima per prepare delle pizze casalinghe
Ciao
Giacomo

100 gr. di patate lesse - 300 gr. di farina bianca - 20 gr. di lievito
come focaccia va benone, ma non e' una pizza.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 come focaccia va benone, ma non e' una pizza.
Come paragone Aristotele risulta essere: "un uomo pieno di dubbi".
Ciao
Giacomo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetto baciato della Lessinia

Help, Sono Luca vorrei informazioni sul Filetto Baciato della Lessinia che
intendo acquistare per il mio ristorante.


Sul filetto baciato so veramente tutto, essendone un vero appasionato e
goloso divoratore. molto orgoglioso anche di averlo trovato. è infatti
veramente difficile anche perchè la procedura e le condizioni sono altamente
costose e per così dire, poco commerciali. sarebbe quasi da proporre per
l'inserimento sull'arca.
metto qui di seguito la scheda del prodotto
Il salame di " Filetto Baciato" è un salume tipico dell'Acquese (Ponzone
Cimaferle) derivato da un'antichissima ricetta, realizzato esclusivamente da
pochi laboratori artigianali per la complessità della lavorazione e le cure
necessarie per la buona riuscita del prodotto. Il salame di "Filetto
Baciato" è composto dal cuore del filetto e del sottofiletto del maiale,
salato e profumato secondo una segreta procedura, avvolto in pregiata pasta
di salame di puro suino e ricoperto con budella. La naturale e lenta
stagionatura realizzata in un particolare clima a 750 m.l.m. dona al
prodotto un profumo, una morbidezza difficilmente imitabile.
ciaooo  vic.
---------------------------------------------------------------------
http://www.convivior.com
in...@convivior.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Garbanzo con Acelga (cucina peruana)

Che tradotto suona come: Ceci con bietole.
Ovvero lo "zemin" peruano, nï¿œ piï¿œ nï¿œ meno.
Questo piatto l'ho mangiato al Callao, ovvero il quartiere del porto di 
Lima, base primaria di arrivo dei genovesi in Perï¿œ da qualche secolo a 
questa parte.
A proposito, lï¿œ parlano spagnolo e genovese. Da un certo punto di vista 
puï¿œ fare pure un po' impressione farsi 10.000 km e poi sentirsi dire 
"belï¿œn".
Come in tanti altri casi di contaminazioni, la ricetta tutta ligure 
dello zemin ï¿œ stata pienamente incorporata nello spirito culinario 
peruano, ed ï¿œ diventata una ricetta peruana a tutto tondo, con note 
caratteriali tipiche di quella regione.
Cosï¿œ ï¿œ come me l'ha raccontata (e poi mostrata) Juan Parodi, il figlio 
del figlio del figlio di qualcuno che ï¿œ arrivato da Camogli e che ora 
gestisce la omonima trattoria.
Olio rigorosamente di oliva, una cipolla tritata, lasciarla diventare 
trasparente.
Una volta che si sia fatta, aggiungere due spicchi d'aglio tritati, due 
cucchiate di aji panca tritato, e due cucchiaiate di aji amarillo 
tritato. Farli andare per un paio di minuti.
Aggiungete poi una salsiccia a pezzetti, qualche costina di maiale 
affumicata, poi aggiungete abbondante brodo di pollo. Quando rompe il 
bollore, si mettono i ceci (giï¿œ ammorbiditi ovviamente), e a fuoco molto 
basso si lascia sobbollire fino a cottura praticamente ultimata.
A questo punto si aggiungano bietole in abbondanza, un paio di peperoni 
verdi tagliati a strisce, e una buona manciata di jamon del norte 
tagliato a cubi piccoli. Non ï¿œ proprio il nostro prosciutto cotto, la 
preparazione e le spezie utilizzate per prepararlo sono differenti (e 
concorrono al sapore generale), ma l'idea ï¿œ quella.
Cotte pure le bietole, spolverare con una cucchiaiata di coriandolo 
fresco tritato, mescolare bene, e servire in piatto fondo (o ciotole di 
terracotta, come la serve lui).
Ne esistono ovviamente varie versioni, non ultima quella di pesce o 
quella di molluschi, e possono cambiare le spezie che vengono aggiunte 
per accomodarle agli ingredienti proteici presenti.
E' comune, inoltre, la sostituzione del coriandolo con prezzemolo.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 dire "belěn".
Ma LOL!
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frittelle con pasta bignè-domanda

Ringrazio tantissimo per le dritte ricevute la pasta bignè
si gonfia anche se fritta!!!!
Le mie frittelle sono venute belle gonfie l'unico problema
in cottura è stato che si rompevano nella metà, a vista non erano
le belle frittelle tonde, ma somigliano di più a due frittelle
mal divise tanto per capirci :-)
La mia idea è che la temperatura dell'oilo è un po'
difficile da regolare visto che non tutte si "sormavano" così ...
sapete forse indicarmi il perché?
Altro è stato il commento di mio suocero che se anche ripiene
con della crema, dolce era dolce, e ricoperte con lo zucchero a velo
risultavano comunque poco dolci, definizione "non sono normali"?!
A casa mia hanno fatto furore ugualmente ;-9
Ma se ,ormai per il prossimo anno, mi sapreste svelare se i pasticceri
ci aggiungono dello zucchero nell'impasto, cìè un sgreto sotto?
Grazie
Liz

 
la pasta bigne' non č particolarmente dolce "di suo".
IMHO, per questo si presta bene ad essere arricchita con creme, glasse, 
zucchero al velo...
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 ci aggiungono dello zucchero nell'impasto, cěč un sgreto sotto?
no, zucchero dopo come ti dissi :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 no, zucchero dopo come ti dissi :-)
Bruna sta tranquilla che se ne sono fatte fuori 60 in due giorni ;-)
anche se alla fine "sono tutte uovo" e "risultano pesanti da digerire" !!!!
Ma per forza vorrei aver detto io ;-)
Non mi lamento anche perchè mi sembra di aver intuito che mio suocero, così
ben
disposto a tutte le mie novità culinarie, questa volta abbia girato la
frittata tanto che alla fine
gli sono state preparate le sue frittelle alla ricotta, con la ricetta
tramandata,
che quest'anno la mogliettina non gli aveva mai preparato!!! E quelle si che
sono "perfette" ;-)
Meglio così va, un bel quadretto familiare!!! Next time farò da sola ;-)
Liz


 ;-) Liz
beh dai sei riuscita a sopravvivere vedo ;-)


 beh dai sei riuscita a sopravvivere vedo ;-)
Certo certo ho le spalle buone! Ma vedrai se non provo da
sola prima o poi ;-) Magari le cucino dalla mia mamma cosě n
evito ogni tipo di "consigli" visto che alla mia di mamma posso
dire quello che non si dice ;-)
Ciao
Liz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: kefir

Ciao,
dove posso trovare il Kefir a Milano ?
Grazie
Andrea

dove posso trovare il Kefir a Milano ?
Il kefir, in italia non lo trovi gia' fatto ma te lo devi fare; pare
la cosa piu' difficile sia trovare i Granuli di Kefir che servono
appunto ad essere immessi nel latte. In genere si trovano col
passaparola visto che si moltiplicano ed ognuno che li ha deve
necessariamente dimezzare la coltura regalandolo a tutti attorno a
se'. Non trovando tale catena di santantonio puoi provare
all'universita' nel settore di microbiologia dove molto probabilmente
o te li danno o ti possono aiutare.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

dove posso trovare il Kefir a Milano ?
Potresti per esempio chiedermeli :-) In che zona abiti? Io sono di
Sesto San Giovanni. Se vuoi scrivimi pure in email. Ciao.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 Io sono di Sesto San Giovanni.
WOW! Potremmo quasi attivare una colonna sestese! Sesto dove? 
Sesto vecchia, Sesto nuova, Torretta, Cascina gatti, 
Parpagliona, Rondinella...?
Alice / Sesto nuova, ma quasi Rondinella
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

Parpagliona, Rondinella...?
Sesto vecchia, zona biblioteca centrale.

 Sesto vecchia, zona biblioteca centrale.
Weee! Io abitavo (da ragazzina) in piazza Resistenza. Hai 
prensete quell'edificio alto, color rosa sporco? Lì dentro.
Alice


prensete quell'edificio alto, color rosa sporco? Lě dentro.
Io abitavo proprio sopra Massironi, il negozio di giocattoli in P.zza
della Resistenza! Poi ho cambiato casa e mi sono spostato di circa 200
metri.
Per la serie "il mondo č piccolo" :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Borbonese

Vendo zaino come nuovo
http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&ih=018&sspagename=STRK%3AMESE%3AIT&viewitem=&item=280057888472&rd=1&rd=1
 

 Giovanni
;o)
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: merano

ciao, 
per favore sapete consigliarmi un bel ristorante tipico a merano e dintorni
grazie mille
ste

stefano ha scritto:

Zum Rose!!! Ma non ricordo esattamente dov'� altrimanti a San Cassiano 
il sant Hubertus ma non so quanto dista da merano...:-) Scusa!

stefano ha scritto:

Attendi con fiducia che Gillo legga il grupo, e ti sara' prodigo di info
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:z9BPm.45988$813....@tornado.fastwebnet.it...

Mangiare alla birreria Forst? 

 il sant Hubertus ma non so quanto dista da merano...
pi� di 100km

 
buon suggerimento, da temperare con le condizioni di permanenza.
   Per uomini rudi, dediti al wurstel con cipolla e al ruttolibero, e' 
certamente il posto piu' indicato.
   se si e' in dolce compagnia, si vuole passare una onesta serata con 
effetto flu, e un dopocena ancora migliore, la birreria forst non e' il 
luogo adatto, e molto meglio un ottimo ristorantino da coccole, come tanti 
se ne trovano a Merano.
Seguono due passi su passeggiata d'inverno  (Winterpromenade lungo il 
Passirio), e infine le telecamere si spostano su fuoco che arde in camino...
Paolo

 camino...
questa teoria sarebbe comunque da verificare in pratica secondo le 
caratteristiche fisico-attitudinali della controparte femminile, non credi?

 con cipolla e al ruttolibero, e' certamente il posto piu' indicato.
Se poi si tratta di succosi servelade altoatesini e c'e' anche la senape 
strong, sono gia' li.
Ma.... il rutto libero: la prendono sportivamente anche se uno ci fiocca un 
90 decibel?
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

 Mangiare alla birreria Forst?
Fuochino.
Sempre a Lagundo, piu' interessanti della Forst, consiglio Gstoer e la
Ruster keller non ho con me gli indirizzi, ma si recuperano
facilemente in rete. Sono un po' meno... "da turisti" e poi, almeno,
non tirano a portarti "eine zestino di pane intanto ke aspettate..."
per poi mettertelo in conto, come fanno alla Forst.
Per la spesa, invece, Siebenforchier sotto i Portici, ma lo vedrai da
te... :)))
--
G.


Mi stavo quasi eccitando, cosa fai questo week? :-PP 

 camino...
oppure...
http://www.termemerano.it/scheda_prodotto.php?id_p=276
--
G. / Funziona. Garantito...

 
Credo che James T. Kirk voglia l'amicizia su FB
Paolo

 Credo che James T. Kirk voglia l'amicizia su FB
Non sono sicuro di essere il suo tipo.
BTW, credo che quest'anno quei 42 euro, spesi per il bagno per 2 nel
vino alle terme di Merano siano stati i soldi meglio spesi insieme a
quelli del traghetto per la Sardegna...
--
G. / Ricordarsi di prenotare, almeno il giorno prima !!!



Giusto due nomi tra i ristoranti più rinomati e segnalati, il "Sissi"  di 
Andrea Fenoglio e il "Kallmuenz". 
Questi sono anche quelli consigliati nelle guide TCI. E sono ovviamente 
anche quelli tra i più "fini".
Martedì dovrei essere di nuovo la per continuare il corso cucina, posso 
dare una occhiatina in giro e vedere se ce ne sono altri che ti possono 
interessare, ma tu cosa intendi veramente per "ristorante tipico"?
Tchuss!
Katherina


Imho sono posti che meritano.
(PS: ho vissuto qualche lustro in quella regione...)