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Titolo: GNAM Muffins natalizi

Prima (e unica, per ora) giornata di tranquillita' dopo un mese
pesantuccio assai, primo (lieve) brividino d'inverno. Voglia di
preparare qualcosa di buono. Penso al nostro te' preferito, il
"Christmas Vintage" (versione Fortnum & Mason, quando riusciamo a
procurarcelo, perche', checche' ne dica un noto chimico romano, da
Castroni non ce n'e' traccia). Ripenso a una ricettina sbirciata
qualche tempo fa su rec.food.recipes, e a come faccio di solito i
muffins (al cioccolato, normalmente). E invento (o almeno elaboro),
pensando ai profumi natalizi con incongruo sottofondo di "Nanga def",
musica senegalese, che col Natale non c'entra niente ma non importa.
In una ciotola mescolo un bicchierozzo abbondante di succo d'arancia,
tre cucchiaiate di burro fuso, 250 grammi di yogurt greco, un etto di
marmellata d'arance amare. In un'altra ciotola mescolo 350 grammi di
farina, 100 grammi di zucchero e una bustina di lievito in polvere.
Riunisco i contenuti delle due ciotole mescolando poco, appena quel
tanto per distribuire uniformemente gli ingredienti. Intanto scaldo il
forno a 200 gradi, imburro la placca da muffins (quella da dodici che
costa un po' ma ne vale la pena), distribuisco il composto. Mentre il
forno finisce di scaldarsi, pesto nel mortaio una manciatina di chiodi
di garofano che mescolo con cannella in polvere e zucchero e
distribuisco a pioggia sui muffins. Infilo nel forno, lo abbasso a 175
gradi e lascio cuocere per una ventina di minuti. In cucina c'e' gia'
profumo di Natale.
Pietro
PS Riuscendo a vincere la tentazione, il giorno dopo sono decisamente
migliori. Dei nostri dodici, forse tre o quattro vedranno l'alba di
domani... Patricia teorizza che sono migliori quando sono ancora
tiepidi...

 Castroni non ce n'e' traccia). 
da Castroni ci sono solo le scorte di sopravvivenza, infatti, mica tutta
la produzione :-)
-- 
Giorgio...
... ebbing away ....

migliori. 
Beh...un piccolo investimento: una seconda placca e ne fai 24 !!!!
Et voila' !!
Gianmaria
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.
Perugia - Italy
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Et voila' !!
Per quanto detto sopra, meglio soprassedere. Un mutuo per la placca e
uno per la casa sono piu' che sufficienti, grazie.
Pietro

 ha prodotto questo scritto:
|E' un'elaborazione di una ricetta americana che cominciava con:
|"prendete la placca per i muffins e spruzzatela con lo spray
|antiaderente"... e altre amenita' del genere.
DIO MIO! Ma questi americani non hanno idea di quello che
fanno! 8-6~
Alice Twain
-- 
Tu sei l'alito che guida le mie dita su di te
Sei il respiro dentro ai miei perché
                     Mauro Ermanno Giovanardi

contrattare un mutuo.
Lo conosco, ce n'e' uno vicino a casa di mamma in via Flaminia
vecchia. Tutto vero....


fanno! 8-6~
Ho letto anche  questo su una confezione di latte:
"this is 100% imitation milk"


persona :-))
secondo me da "cucinando" i viale degli ammiragli, zona prati, la
trovi di sicuro!
quel negozio č una perla!
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--