Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 13/02/07

PENNE ALL'AMATRICIANA
O
PASTA E CECI
---
CASSOUELA ALLA MILANESE
O
CALAMARI ALLA PIASTRA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo 
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 PENNE ALL'AMATRICIANA
su capsy, non ce l'hai una confezione di spaghetti? ;)
amatrice e' la citta' degli spaghetti, non delle penne :)
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)


seppi, ma dove mettiamo fusion, nouvelle cousine, ecc. ??  ;o)) 

 seppi, ma dove mettiamo fusion, nouvelle cousine, ecc. ??  ;o))
Sarà mica fusión anche quel di cassouela per cazzoeula, poi?
(son sicuro che è buona, però)

 ha scritto nel messaggio 
news:1171361509.3...@v33g2000cwv.googlegroups.com...
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LICENZA POETICA... 


E dove lo mettiamo il fatto che talvolta in casa abbiamo solo farfalle e 
fusilli e siamo in crisi d'astinenza?  ;o) Che fai rinunci o ...raddoppi?
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 fusilli e siamo in crisi d'astinenza?  ;o) Che fai rinunci o ...raddoppi?
per avere la coscienza a posto non la chiamo amatriciana :)
qui per molto meno (rigatoni all'amatriciana) si e' rischiato di piu'
comunque per le crisi di astinenza ho in cucina una cassetta con il 
coperchio di vetro con dentro mezzo chilo di spaghetti dove sopra c'e' 
scritto "rompere solo in caso di astinenza da amatriciana" :)
steo153
ps: il guanciale ce l'ho, quasi quasi a pranzo...
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Eh, ma allora dillo...!   ;oD
Sob. Posso mangiar da te che oggi sono sola sola a pranzo e mi fa tristezza 
e non ho voglia di cucinare?
Annarita 

 avresti freni inibitori...
no, metti l'interesse per la cucina, l'adorazione per roma (gia' letti 
piu' di 20 libri su roma, e molti altri aspettano), il fatto che sto 
leggendo un tomo sulla cucina romana e su tutto un pizzico di ingegneria 
ed ottieni uno che fa l'amatriciana solo con gli spaghetti (al piu' 
vermicelli) :)
steo153
ps: pischello-pischello non sono, ma sono tra i "piccoli" dell'ng (visto 
che ora ho anche la stessa eta' di d00par ;) )
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 vermicelli) :)
Strano non sentir nominati i bucatini, l' "errore" più diffuso quando si
parla di amatriciana.
Comunque concordo. Spaghetti per l'amatriciana, rigatoni, bucatini, penne e
farfalle per il sugo di pomodoro con guanciale e pecorino.
Al di là della fusion e del piatto di Capsicum che sarà indiscutibilmente
ottimo!

 ottimo!
sui piatti di capsicum non discuto sapendo quanto ci tiene alla 
tradizione, mi chiedevo perche', pero', inciampare cosi' stupidamente 
usando delle penne. sono sicuro che un orzotto alla milanese non lo 
mettera' mai nel menu' ;)
comunque visto che mi sto un po' documentando per fare la pagina del 
wibo sugli spaghetti all'amatriciana ho letto sul sito della cciaa di 
rieti che hanno chiesto (o voglio chiedere) la denominazione STG come 
hanno gia' fatto per la pizza napoletana
steo153
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Perchč?
AR 

 Perchč?
perche' il guanciale si infila dentro :)
questo non giustifica il loro uso, ma solo il motivo del perche' si 
trovano facilmente a roma


 trovano facilmente a roma
La mia era solo una domanda retorica. Quindi vedi che delle sataniche e/o 
libidinose trasgressioni alla fine si ammettono!   ;oD 

libidinose trasgressioni alla fine si ammettono!   ;oD 
certo noia alla fine siamo solo puristi semantici, cambi il nome e
puoi fare tutte le nefandezze che il cuor ti comanda.
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 libidinose trasgressioni alla fine si ammettono!   ;oD 
le sataniche e/o libidinose trasgressioni si sono sempre dette qui su 
ihc, ma i rigatoni all'amatriciana non sono tra queste per me :)
e poi "bisogna imparare anche dal nemico" (cit.)



presto lo troverai in un mio menů:
"ORZOTTO ALLO ZAFFERANO CON OSSIBUCHI" ;O)))
salucapsy 

 "ORZOTTO ALLO ZAFFERANO CON OSSIBUCHI" ;O)))
e no, come metti "penne all'amatriciana" e non "penne al sugo di 
guanciale", cosi' devi mettere "orzotto alla milanese" ;)
se quest'estate passo a san remo ti regalo una lavagnetta piu' grande 
cosi' non hai neanche la scusa di dover trovare nomi brevi :)


 cosi' non hai neanche la scusa di dover trovare nomi brevi :)
non è questione di lavagnetta, di quelle ne ho di tutte le misure, è la 
bacheca esterna, con vetro antisfondamento (vedi norme p.s.) che è piccola, 
più grande costava come il locale!! 

seppi, ma dove mettiamo fusion, nouvelle cousine, ecc. ??  ;o)) 
Gią... la nuova cugina (cousine) ahahahaha!!!
Ciao Fulvio...
RoDante, da Leffe (BG)
www.locandadelbiancospino.com
Scuola di Cucina itinerante
"un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

fusilli e siamo in crisi d'astinenza?  ;o) Che fai rinunci o ...raddoppi?
Io non ci penso nemmeno se una ha le voglie di fargli farfalle o
fusilli amatricianeschi!!!
Spiacente!!!
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