Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sabato sera a cena, consiglio antipastino

Risotto con fiori di zucca
Zucchine e melanzane ripiene al forno
Pomodori al forno
(il dolce lo portano gli ospiti)
Mi manca un antipastino leggero fingerfood da servire mentre cucino il
risotto...
Niente fritti e niente insaccati.
Pensavamo a:
chicchi d'uva e scaglia di parmigiano
mozzarelline, pachino e foglia di basilico
molto banali...
Altre idee?

 Pomodori al forno
Minchia, risotto e due cotture al forno in questa stagione. O abiti sulla 
Marmolada?:-)
Saluti.
Luciano 

 vegetariani?? 

 > vegetariani??
No caro, le zucchine e le melanzane non sono alla ligure... ci si
mette un po' di suino! ;-)
Però volevamo stare leggeri...

 Luciano
Ma perché!?
Le verdure al forno le prepariamo al pomeriggio e poi le scaldiamo
solo un po' che si possono mangiare anche tiepide...
E poi scusa, perché due cotture? Pensi mica che cuociamo separati i
pomodori dal resto!
E un risottino ci sta daiii! Magari ci metto due foglioline di menta
che rinfrescano! :-)
E comunque, qui (piemonte) si è messo a fare un po' caldo (ma mica
tanto) da un paio di giorni!
La settimana scorsa, dovendo aprire una butta di vino, ho aperto un
montepulciano, il prosecco è quasi tutto ancora in cantina che aspetta
giorni migliori...

DM_pll wrote:

Polenta cotta e raffreddata in un contenitore squadrato (come uno stampo per 
plumcake) in precedenza, poi sul momento la affetti sui 4 mm di spessore e 
la piastri su un testo o padella inattaccabile. Da sevire bella calda con 
quello che preferisci, anche piu' di una proposta, ad esempio:
- sugo di funghi come quello per le tagliatelle
- fondute di diversi formaggi
- lardo di arnad pronto per avvolgerglielo attorno e guardarlo diventare 
trasparente
- sughetto di pomdoro e peperoni, come il "dip" per le tortilla chips
- dadolate varie, certo che hai gia' la melanzana nei secondi...
- acciughe
- verdure trifolate
...
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Assaggiato sabato al ricevimento di un matrimonio, da clonare a breve:
bicchierini di gazpacho con una coda di gambero (appena scottata)
infilata dentro

 ...
Dimenticavo: tutte queste cose eccetto il pardo sarebbero da servire in 
tavola nelle proprie ciotole



Ottime cosine che proverò, però preferivo una cosa da poter preparare
con calma al pomeriggio in modo da non dover fare nulla a ora di cena
(visto che già il risotto lo dovrò fare espresso per forza).

"DM_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:45831dc0-5b0f-4c76...@d1g2000yqm.googlegroups.com...


allora come antipasto consiglio una mia invenzione:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
dove,data la stagione,puoi sostituire i porcini e i carciofi con scaglie di 
parmigiano e champignon. 


LOL ma che regime fai, di ingrasso costante?

 parmigiano e champignon.
Capsy, a quale ricetta ti stai riferendo? I'm curious
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 parmigiano e champignon.
Volentieri, ma mi hai linkato l'indice! :-)
E' un php, il copia/incolla non è detto che funzioni.
Dimmi il nome della ricetta!
Anzi, me le sfoglio tutte! ;-)


te la scrivo perch� c'ho un casino, se digiti sul motore di ricerca 
"insalata bordogna" la trovi ma se spulci tutte le ricette non esce!!?? si 
deve essere nascosta in qualche bit!!
Ingredienti
5/6 gamberi castrati,sbollentati e sgusciati. un ciuffo di rucola.un 
carciofo crudo.un porcino fresco.un cipollotto.oevo,sale.
Nr Persone 1
Preparazione
Disporre in una cocotte da porzione la rucola salata e oliata a parte in 
un'insalatiera condire con olio e sale i gamberi,il carciofo e il porcino 
affettati finemente e il cipollotto quindi mettere il tutto sopra la rucola 
e servire.
Commento
L'insalata bordogna � nata con gli ovoli ma rende bene anche con i porcini.

 di parmigiano e champignon.
Dici che questa ci starebbe poi cos� male?!
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=302
 

 LOL ma che regime fai, di ingrasso costante?
Fortuna che sostenevi che per stare in forma non bisogna eliminare certi 
cibi ma solo mangiare meno, come sempre pur di trollare ti smentisci da solo


 Altre idee?
- parmigiana di melanzane fredda in formine di alu
- torta di salame tagliata a cubi
- torta verde tipo pasqualina, ma con sfoglia fatta come pasta di 
ricotta, tagliata a fette
- tagliere di formaggi e salumi, che sara' banale ma a me rende sempre 
felice
-- 
Mardot

 L'insalata bordogna è nata con gli ovoli ma rende bene anche con i porcini.
Se trovo dei gamberi come dio comanda... ma qui la vedo dura...
Bbuoni gli ovoli!!! Ho mangiato un carpaccio di ovulo qualche anno fa,
me lo ricordo ancora...

 Mardot

 5/6 gamberi castrati,sbollentati e sgusciati.
In che senso castrati??? Manco dei gamberi ci si pu� pi� fidare?????
 

"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 
news:4df8efe5$0$6832$5fc...@news.tiscali.it...



argomento gi� trattato in un 3d del 18/6/2009
dicasi "castrare i gamberi" l'operazione con cui si toglie il budellino 
sfilandolo dalla coda. 

 sfilandolo dalla coda.
Ti giuro che non ricordavo... vabb� ormai ci ho un'et�, ci ho... 

"Annarita_pll_VBI"  ha scritto nel messaggio 
news:4df8ffd8$0$6835$5fc...@news.tiscali.it...


mica ti devi scusare! io l'ho ripescato su google. 

"DM_pll" 

crudite' di zucchine
-- 
ciao
Vittorix