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Titolo: Esiste un'impastatrice manuale?

Ieri ho sfornato una piacevole mega-brioches (circa 500gr di farina ed
una lievitazione di circa 12h), il risultato è stato apprezzabile ma
si notava la mancanza di una lavorazione più lunga.
La domanda è: Secondo voi esiste una piccola impastatrice manuale?
Ho pochissimo spazio e non mi capiterebbe spesso di utilizzarla,
quindi vorrei evitare di comprarne una elettrica (ingombrante e
costosa).
--
D00PAR
www.alessioproietti.com


si usa l'impastatrice elettrica per evitarsi la fatica di impastare
se ne vuoi una manuale, usa le mani !!!!
peraltro se si usasse un'impastatrice manuale sarebbe sicuramente piu'
scomoda e meno efficente delle mani ...
davide

Esiste un attrezzo della Marcato, che si usa con il motorino elettrico della 
macchinetta da sfoglia, AKA con lo stesso attacco della manovella.  roba 
poco diffusa, che trovi in certi negozi di casalinghi, insieme alle trafile 
da tagliolini fuori standard.  In pratica uno scatolotto con una specie di 
elicoide che lavora in orizzontale
Paolo


a parte l'analisi dell'efficacia (la vedo dura a impastare sul serio e
per un tempo prolungato), sempre di macchinario elettrico si tratta, a
meno di non pensare all'utilizzo con manovella come per la macchinetta
da sfoglia
pero' a quel punto piuttosto di farmi un bicipite da braccio di ferro
e l'altro da olivia, preferisco entrambi i bicipiti da
impastatore ....
davide

 da sfoglia
Davide:  la domanda era quella, e io ho risposto alla domanda.
   sul perche', percome, efficacia ed efficienza dell'attrezzo, non ho 
questionato in quanto non richiesto
Paolo

 scomoda e meno efficente delle mani ...
Non è detto che sia la stessa cosa...
...usare uno spremiagrumi manuale è meno scomodo di spremere gli
agrumi a mano, fare la sfoglia con una macchinetta è meno scomodo di
farla con un mattarello, ecc ecc...
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 wrote:

Intendi questa?
http://tinyurl.com/impastatricemanuale
L'avevo già vista su eBay ma mi sembrava piccola, ora però sul sito
leggo che impasta fino ad 800gr di impasto (praticamente mezzo chilo
di farina)...potrebbe fare al caso mio! :)
Grazie!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 di farina)...potrebbe fare al caso mio! :)
bravo, proprio quella.  come vedi dietro ha anche la trafila, se vuoi poi 
fare delle paste.
ma gia' come impastatrice la trovo onestissima.  in futuro, se e quando 
troverai un'offerta sottoprezzo, potrai meditare sull'aggancio del suo 
motorino, che serve anche per la macchina da sfoglia
Paolo

 
http://tinyurl.com/impastatricemanuale
Addendum: vedo ora come e' composta:  si tratta di prendere la macchina 
REGINA con l'accessorio MIXING KIT.  PEr essere precisi.  E' la loro 
combinazione che ti fornisce l'impastatrice che cerchi
Paolo

 combinazione che ti fornisce l'impastatrice che cerchi
L'ho scoperto anch'io dopo, francamente un po' mi scoccia comprare un
kit così grande (e non molto economico) per utilizzare solo
l'impastatrice, tanto vale prendere una macchina del pane! :)
Grazie comunque.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 farla con un mattarello, ecc ecc...
obietto ma fortissimamente. La sfoglia  a mano oltre a venire meglio
ci metti molto meno e fatichi pure meno.Davvero : partendo dalle uova
fuori dal frigo e la farina nel barattolo, mattarello ed asse riposti
a parte la mezz'ora di riposo dell' impasto a tirare 3 uova di pasta
ci metto esattamente 20 min. Tavolo pulito e mattarello riposto
compresi. Poi devi fare seccare un po la sfoglia e tagliarla altri tre
o quattro minuti in tutto. Con la macchinetta ci vuole almeno
mezz'ora. E vengono delle tagliatelle abbastanza mediocri.


beh, quello che si vede e' solo la scatola esterna, non e' chiarissimo 
capire di cosa si tratti con rpecisione.
l'attrezzo regina so di certo di averlo visto in negozio.  non capisco 
esattamente cosa sia il mexing kit, visto che se leggi l descrizione, la 
"prtica confezione" ha le stesse misure e peso del Regina.
   Per essere sicuri, davvero, bisognerebbe avere in mano, guardare e 
osservare cosa si deve comperare, cosa si puo' non acquistare, di che pezzi 
si tratta.
   PEr inciso, ma credo sia un prodotto introvabile, io per il pane ho 
sempre avuto un'altra impastatrice, questa sempre a mano, che e' della linea 
IMPERIA.  lo stesso tipo di scatolotto SENZA alcuna aggiunta di trafila o 
altro.  impasta davvero solo il pane, perche' la sfoglia e' gia' troppo dura.
   La particolarita' e' che l'elemento impstante non e' un elicoide come epr 
Marcato, ma un'asta orizzontale con una dozzina di di grosse "spine" trsversali.
   funziona(va) benissimo davvero.
ma al pari del precedente: vai te a trovare un negozio dove sia in 
distribuzione...
Paolo

 La domanda �: Secondo voi esiste una piccola impastatrice manuale?
io:-)
Morghy

 ha scritto nel messaggio 
news:hm3318$490$1...@nnrp-beta.newsland.it...

anche io sono una impastatrice manuale
hihihihihihi
cancellllllllllatemi
O's

 "prtica confezione" ha le stesse misure e peso del Regina.
Nemmeno a me è chiaro, temo che la descrizione sia semplicemente
errata e che si tratti semplicemente delle "palette" per impastare da
montare all'interno!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 affanno.
Una vera impastatrice ha un costo non da poco ed è molto ingombrare,
la cucina che ho è piccolissima! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com