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Titolo: zuppa di carciofi

vi tedio perchè è venuta una cosa spettacolare, ops la foto è focata, la 
posterò solo a richiesta:
urly.it/3r3wj
 
 
 
-- 
le mie ricette: 
urly.it/3r2vg
 

 posterò solo a richiesta:
urly.it/3r3wj
 
 
i tuoi link mi fanno incazzare, perché mancanti del prefisso https:// 
non prendono in automatico la formattazione dell'hyperlink e devo fare 
copia/incolla nel browser per usarli
 
i link, qualunque essi siano e ovunque mandino, devono avere il relativo 
prefisso, nel caso dei link web
 
https://
 
quindi il tuo link sarebbe:
 
https://urly.it/3r3wj
 
 
e non solo
 
urly.it/3r3wj
 
 
OK?


hai ragione, colpa mia, ho copiato di corsa e il primo pezzo è rimasto 
nel pc


 nel pc
 
Piccolo particolare a parte, che non sono riuscita a vedere la foto, una domanda mi sorge spontanea: ma a sanremo ci sono già tanti carciofi e magari anche belli?
Qui pochini e bruttini, caspiterina...
 
DDV

 DDV
 
si, tanti e belli, un po' cari ma un amico ha pensato di regalarmene 20 
della sua campagna per il mio compleanno...Dio l'abbia in gloria!
 
-- 
le mie ricette: 
https://urly.it/3r2vg
 
 

 
il link funzionante: 
https://urly.it/3r3wj
 
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foto sfuocata: 
https://ibb.co/G9MjqWY
 


 della sua campagna per il mio compleanno...Dio l'abbia in gloria! 
 
Già (checc°°o!).
 
DDV

 
 
Non mi sarebbe mai venuto in mente di frullare dei carciofi, o di farci 
una zuppa, se è per questo, ma ci si riesce? Non sono troppo fibrosi? Io 
non capisco mai quante foglie esterne togliere...e soprattutto come 
sceglierli quando li vado a comprare!

 non capisco mai quante foglie esterne togliere..
 
togli senza pietà! togli fino a che sono tenere, dopo il primo giro 
mordi la base opposta alla spina e se la senti tenera per almeno due 
centimetri sei a posto
 
.> e soprattutto come
 > sceglierli quando li vado a comprare!
 
schiaccia leggermente con pollice e indice la base appena sopra 
l'attacatura del gambo deve essere bella soda;
le spine devono essere ben attaccate alle foglie e non rivolte verso 
l'esterno;
scegli quelli più piccoli e chiari, quelli scuri sono più vecchi;
possibilmente vedi che abbiano il gambo lungo, i gambi poi si usano, 
sono buonissimi!


 sono buonissimi!
 
Mai comprato in vita mia carciofi senza spine: si mangiano anche i loro gambi o no?
 
Comunque jamie, eccoti servita:
 
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=minestra+di+patate+e+carciofi
 
 
DDV

 o no?
 
Uguale a quelli con spine.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
le mammole provato a mangiarli una volta in umbria ma non reggono il 
confronto, sono troppo dolci, san di poco.
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soprattutto per quelli come noi che li preferiscono crudi

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carciofi e patate stufati, non in zuppa, sono una hit di mia madre e ogni tanto li faccio anche io

 carciofi e patate stufati, non in zuppa, sono una hit di mia madre e ogni tanto li faccio anche io
 
uno dei piatti piu' buoni del mondo, me lo preparava la mia tata 
napoletana quando ero piccolo:
 
patatine, carciofini e baccala'
 
tutto in padella, una roba da svenimento

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ecco mi sa che questo provo a prepararlo

 
 
quindi quando tu parli di carciofi parli sempre di quelli con le spine, 
giusto?


certo!
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 
 

 
 
qui li chiamano violetti, possibile che siano la stessa cosa?

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Ci sono diverse specie di violetti, il migliore è il violetto toscano 
per la morbidezza delle foglie, anche le più esterne.
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 

 
 
eh, è difficile che ti dicano da quale regione provengono, a meno che 
non vogliano "pompare" il prodotto...al massimo mettono Italia. Quelli 
che ho visto oggi erano appunto di origine italiana, ma non saprei dire 
da quale regione. Li vendevano a 0.59 l'uno.


ahahaha qui i nostri sono a 2,50 cad


 
 
coooosaaaaa?


visti sabato a l mercato, domani vado e riferisco, probabile 1,80



https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=foto+carciofi+d%27albenga
 
 
Sono simili a codesti?
 
Qui a 0.65 te li sogni... 
 
DDV

 visti sabato a l mercato, domani vado e riferisco, probabile 1,80
 
Bei tempi, eh, quando li avevi nell'orto!
 
DDV


sig....
60 piante....


 Qui a 0.65 te li sogni...
 
appunto, nemmeno a fine stagione li prendi a quel prezzo i carciofi veri 
di Albenga
 


no, erano più simili a questi:
https://i.ebayimg.com/images/g/LbMAAOSw9GhYmJ7G/s-l500.jpg
 


bleah!


 bleah!
 
addirittura?
 


essì!!



Dovresti saperlo da mo' che i liguri apprezzano solamente la loro verdura.
 
Prova a chiedere se mangiano le zucchine bolognesi, milanesi, triestine, 
ecc. ecc.
Solo e soltanto le trombette di Albenga. Idem il basilico di ........., 
l'aglio di ........., i carciofi di ..........
 
:-) :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


ahaha mi sa che c'è giusto giusto un po' di campanilismo all'opera eh
 
sarei curiosa di assistere ad un assaggio in doppio cieco

 sarei curiosa di assistere ad un assaggio in doppio cieco
 
il mio non è campanilismo, mangio quello che mi piace a prescindere, per 
l'assaggio cieco sempre pronto


 > 
https://i.ebayimg.com/images/g/LbMAAOSw9GhYmJ7G/s-l500.jpg
 
 
Allora no, altra parrocchia....
 
DDV


ma no guarda, non c'e' nulla di strano in tutto cio'
 
la Liguria e' una terra piccola, lunga e stretta, che ha un doppio 
clima, quello sulla costa e quello dell'entroterra (soprattutto al di 
la' dello spartiacque alpino/appenninico)
 
non abbiamo moltissimi prodotti, ma in un contesto meteo climatico come 
questo, quei pochi prodotti che abbiamo e' abbastanza normale che siano 
delle eccellenze
 
una pianta di olivo che vive su un terrazzamento fronte mare a 150-300m 
di altitudine, dove per 10 mesi/anno prende sole e caldo, ma senza 
esagerare, e per i restanti due mesi prende sole e fresco, non potra' 
che produrre frutti eccezionali
 
stesso dicasi per
albicocche di Valleggia
carciofi di Albenga
asparagi viola di Albenga
basilico
ecc....
 
siamo gli unici ad avere questa fortuna?
 
ovviamente no
 
ma noi ce l'abbiamo, e questo e' un fatto
 
 

 :-) :-) :-) 
 
Dimentichi gli asparagi:-D
Tanta réclame sui cibi a km 0, se possibile (e se sono buoni) perché no?
Devi aggiungerci appunto un POSSIBILMENTE, le nostre eccellenze sono quantitativamente troppo poche per poter competere con la grande distribuzione e ormai sono sempre più care, sta diventando difficile sia trovarle che acquistarle ad un prezzo decente.
 
DDV

 sarei curiosa di assistere ad un assaggio in doppio cieco
 
LOL
Anni or sono mangiai delle "specialita'" liguri prima in un noto 
ristoratore "ligure" nel veronese, poi direttamente in loco in quel di 
Moneglia, cone gia' scritto in tempi non sospetti.
 
Non ti dico la mia impressione finale altrimenti qualcuno mi lapida.
 
-- 
 
 
Renato


 ma noi ce l'abbiamo, e questo e' un fatto
 
Mi devo fidare di te perché non ho mai avuto occasione di assaggiare 
questi meravigliosi prodotti; qui non arrivano.
Altre volte, e questa è la cosa veramente assurda, un'eccellenza locale 
si riesce a trovare più facilmente da tutt'altra parte che nel luogo da 
cui proviene. Le assurdità della  GDO immagino (ovviamente, da questo 
discorso è escluso il fatto di andarsele a prendere direttamente dal 
contadino).
Concludo con una riflessione: ma quante persone si interessano davvero 
alla tipologia di un vegetale? Io credo che se interrogassimo 100 
giovani di oggi 95 di loro non saprebbero distinguere un cespo di 
lattuga da un cespo di scarola, figuriamoci distinguere una varietà di 
carciofo anziché che un'altra.
Cioè questa cosa credo che ormai sia appannaggio solo di gente come noi, 
che ama davvero la buona cucina e si impegna sul serio per fare la spesa...
Fra un po' nei supermercati troveremo solo orate, branzini, tonno e 
salmone; il 90% delle volte che sono al banco pescheria gli altri 
clienti chiedono SEMPRE questa roba (possibilmente sfilettata, se non 
addirittura già cucinata). Cioè di solito io sono l'unica stronza che 
compra alici, triglie (prese ieri delle bellissime triglie di scoglio), 
e via discorrendo. Mi intristisce pensare a tutto questo, perché 
perdiamo biodiversità e molto altro, dato che alla fine sono le scelte 
dei consumatori a direzionare il mercato.

 dei consumatori a direzionare il mercato.
 
Assolutamente d'accordo e con il pesce ancora di piu'.