Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Toc toc? Nuova e in cerca di info

Ciao a tutti,
sono Dana e vi lurko da un po', ma non avevo mai osato
postare. Vivo sola, o meglio con 4 gatti (ciao Laura e Umbo), e le mie
frequentazioni con la cucina hanno molto a che vedere col freezer e col
forno (compra e scongela surgelati). Non che sia completamente negata (sono
figlia di una madre-mito-in-cucina, qualcosa ho imparato), ma per me sola
non c'e' gusto a cucinare... Pero' fra i buoni propositi d'inizio nuovo
anno lavorativo c'e' quello di frequentare un po' meno "Tipico" e di avere
un po' piu' di rispetto per il mio fegato (si fa per dire) e credo voi
siate la compagnia giusta per cominciare. 
La scorsa settimana ho esordito
(avendo riportato le ovette fresche dall'Abruzzo, ed avendo mangiato uovo
sbattuto con lo zucchero tutte le mattine, in omaggio al fegato, mi
ritrovavo ben 6 chiare d'uovo) facendo le meringhe: sono venute proprio
bene!! Si', lo so che sono facili, ma io sono molto fiera lo stesso.
Poi
ho pensato di aprire un misterioso vasetto comprato n montagna con su
scritto: crema di pesche, amaretti e cacao e di mettercela sopra. Un
mito!!!
Non e' che qualcuno ha idea di come si possa rifare? (non e'
ancora finita, ma temo se ne andra' presto ;( )
grazie e scusate se sono
stata lunga!
dana
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Inviato via 
http://usenet.iol.it

stata lunga!
Non ne ho
idea ma amaretti e cioccolato è quello che in Piemonte si mette nelle pesce
all'amaretto (appunto). 
Non c'entra niente ma la ricetta di quelle ce
l'ho ;-)
yo


 Non e' che qualcuno ha idea di come si possa rifare?
Questa crema č uno dei miei svaghi estivi: ricetta: (ahimč le dosi sono un
po' spannometriche: io vado a gusto!!!)
Tre kili di pesche a pasta gialla (io uso le pesche noci perchč se tocco le
altre mi gratto per una settimana.....),sbucciate e passate nel passaverdure
MANUALE con il disco a fori grossi, messe in pentola con un chiletto di
zucchero, cotte circa un quarto d'ora dopodichč aggiungere un mezzo chilo di
amaretti (meglio quelli duri) sbriciolati, un paio di bicchieri di brandy ,
cuocere rimestando per alcuni minuti finchč il tutto si amalagama bene,
aggiungere il cacao amaro in polvere (io uso il Lindt)
a gusto (non meno di un etto perň), ancora qualche minuto di cottura
regolando di brandy o di cacao a gusto. Spegnere, invasettare (io uso le
Bormioli che non mi hanno mai tradito) Se avanza voglia una mezz'ora di
sterilizzazione garantisce la conservazione anche per un anno (da un
raccolto di pesche all'altro)
uso: come dici tu su meringhe, io d'inverno ne riempio il cuore di una mela
renetta, in forno finchč non scoppia e slurrrrrrp,
oppure, abbinata ad uno zabaione al marsala, ecc. ecc.
ciao franca
ps. da giovedě 6 settembre divento sicula .... e spero di riprendere a
postare piu' regolarmente. bacioni a tutti

Buongiorno Principessa!
E benvenuta alla vita bella di IHC.
Marty

 l'ho ;-)
Se hai voglia e tempo sono interessata anche a quella, visto che ho
trovato notevole l'accostamento!
grazie
Dana

 oppure, abbinata ad uno zabaione al marsala, ecc. ecc.
Provero'. Poi ti do feed-back.
grazie ancora
Dana

Commossa del delicato benvenuto, ringrazio
Dana


Ho trovato nel messaggio di Marco una scheda di presentazione.
Allora ve la compilo anch'io.
Nome e cognome(opzionale) :
Daniela Ciulli
Nick :
Dana
Nata a :
Roma
Data Nascita (e ora per l'oroscopo) :
10/XI/1970 ore 08,25
Segno Zodiacale:
Scorpione
Ascendente:
la domanda di riserva??
Vivo a :
Roma, Prati/Delle Vittorie
Colonna di appartenenza(ovvero zona in cui si è più comodi per
incontrare
altri IHCini per abbuffarsi):
in che senso? direi Roma e dintorni, pero' auto-dotata 
Professione:
Mi occupo di ufficio stampa e relazioni esterne
Piatti forti (cucinati e relativi commenti):
Una torta al cioccolato facilissima e buonissima, la mia mitica
mamma-cuoca ha spacciato la ricetta per sua a tutte le amiche ;)
Cucina regionale (indicare la cucina regionale che è più congeniale. UNA
SOLA).
aaargh, ve l'ho detto che sono una surgelatara... pero' so fare
l'agrodolce abruzzese!
Posti a tavola disponibili per gli ospiti:
tavolo da 12, anche di piu' se ci si stringe un po'
Posti per ospiti overnight:
2 se sopportano i gatti
Hobbies:
animali (cani e gatti), leggere, sto imparando a ricamare, vorrei
imparare lo spagnolo e riprendere a suonare la chitarra 
Titoli onorifici:
perfidilla
Note personali:
email :
romeo-...@libero.it

forno (compra e scongela surgelati). 
Occometicapiscooooooooo :))))))
benvenuta qui, e grattini ai mici :)))) 
Ciao
Laura
...............................................................
La via piu' breve per il cuore di un uomo non passa dallo stomaco, ma
dallo sterno verso l'alto a sinistra, cercando di evitare le costole
con la lama