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Titolo: burro per forza?

Buongiorno a tutti, mi piace questo NG, siete tutti molto cordiali e stimola
la mia fantasia in fatto di cucina.
Vorrei  farvi una domanda, so che ci sono ricette per torte dove non sia
necessaria la presenza del burro o della margarina, voi ne conoscete
qualcuna? tipo non so al posto del burro, yogurt o olio?e le quantità
sostitutive come devono essere? non so sostituire 100g di burro con 200 di
yogurt o olio...(lo dico per esempio eh:))
grazie monica

 voi ne conoscete qualcuna?
Di solito, se mi ritrovo senza burro in casa, con l'impellente necessita' di
fare un dolce, l'olio d'oliva, dimezzando la dose.
Funziona.
Per sostituire la margarina, invece, va bene qualsiasi cosa: dal sapone di
marsiglia, al lucido da scarpe, fino alla colla del Mato Grosso...
La margarina E'MALE !!!.
--
2 dita a V con la mano sinistra... tanto non ho la frizione :-)
Gillo # 1 (Bo,32,50) 
ilg...@infinito.it
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"Mi presento, son l'ics9 evolution e come
avrai intuito adesso t'inc..." (cit.)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it


wrote:

nelle ciambelle puoi sostituire il burro con pari yogurt.
susan


Io in questi giorni ragionavo proprio su questo....e se al posto del latte
mettessi della panna (ovviamente fresca) essendo la parte grassa del
latte...potrei evitare il burro (o almeno in parte)? Verrebbe bene la torta?
Imho verrebbe più gustosa...poi nn so....
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\


Anch'io tendo sempre ad eliminare il burro dalle ricette, ma quando e' 
poco e dipende dalla consistenza dell'impasto.
Per esempio ieri ho fatto la torta di mele e pinoli che richiedeva 50g 
di burro che ho sostituito con un bicchiere di latte (perche' non avevo 
lo jogurt).
per grandi quantita' (tipo 100/150 g) in genere faccio meta' latte e 
meta' burro.
ciao
Manuela


di solito io uso un impasto per dolci senza l'utilizzo del burro,
viene tipo torta margherita:
300 gr di farina 
280 gr di zucchero
una bustina i lievito per dolci
un bicchiere di olio di semi
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di acqua
3 uova
(se vuoi mettere lo yogurt lo sostituisci al latte)
Con delle fruste monti gli albumi a neve, quando sono montati aggiungi
gli albumi e lo zucchero(meglio se a velo).quando lo zucchero e
sciolto aggiungi l'olio, la farina e la bustina di lievito, quando
tutto è ammalgamato si aggiunge il latte.
mettere in forno in una teglia inoliata e infatinata a 160° fino a che
dventa compatta.
in questa torta puoi aggiungere nell'impasto diversi ingredienti
esempio
se la vuoi al limone aggiungi all'impasto scorza gratugiata e la
glassa sopra alla fine
se la vuoi macchiata al cioccolato tieni da parte un  pò di impasto e
aggiungi del cacao prima di infornarla....eccc
ciao chiara

 Anch'io tendo sempre ad eliminare il burro dalle ricette
Perché? 8-(
Capisco se ci sono specifici problemi di salute, ma in assenza 
di questi, perché eliminare il buon burro?
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».

 di questi, perché eliminare il buon burro?
Per esempio, per evitare di doverli avere in futuro, degli specifici
problemi di salute :)
--AG che, comunque, il burro lo mangia eccome
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 La margarina E'MALE !!!.
Hai ragione mi son resa conto dopo di cosa avevo scritto:))
Cm grazie mille.)
Monica


 ha scritto nel messaggio
news:6n65ov09ccgik6vgh...@4ax.com...


 ha scritto nel messaggio
news:Xns940D8A8D06C...@127.0.0.1...

Beh nel mio specifico caso, si tratta di kiletti di troppo, per anni il
dott. mi ha detto "NIENTE DOLCI"..
:( ..sigh&sob...!!!
ma ho pensato ma se al posto del burro che è l'emento sconsigliato dai
dietologi ci metto lo joGGurt..che male mi fa? sarà mika per una fetta di
torta con dentro,in proporzione 1/8 di uovo,e un po' di zucchero..no?
Prima di rispondermi ti fa male uguale rifletteteci potreste rovinare
l'esistenza di una GiuoVina donnina..ehehehe.:)
Saluti Monica

 fa? 
La questione "no dolci" per perdere peso non è giustificata solo 
dal burro, è giustificata da zucchero, uova, farina, e 
quant'altro si mette nel dolce. per quanto mi riguarda, se la 
dieta si fa per un mese, allora il "niente dolci" è bibbia, ma 
se la dieta deve essere prolungata (e per motividi peso, non per 
problemi specifici di salute!), IMHO, il "no dolci" va preso con 
un minimo di flessiblità. Ovviamente, in regime sontrollato non 
puoi sbafarti torte mane e sera, ma questo non dovrebbe 
impdirti, per esempio, di mangiare una fetta di una normale 
torta buona e ben fatta con tutto il suo burro, le sue uova, il 
suo zucchero e la sua farina la domenica. Insomma: la dieta la 
fai tutti i giorni, la domenica (e solo la domenica) te ne 
freghi!


 solerti nelle risposte..adorobile sto posto:)
però prima che ti ammazzino te lo dico io: puoi sistemare il tuo
quoting,ovvero eliminare le parti di testo cui non rispondi? :-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 ha scritto nel messaggio
news:bm0kku$h9a2b$9...@ID-108179.news.uni-berlin.de...
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Uh non lo sapevo:) [son mika pratica]
grazie per l'avvertimento
Ciao Monica

 Ciao Monica
de nada,ciauz!
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