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Titolo: cena stasera -URGENTISSIMO!!!!!HELPPP

Ciao a tutti,
ho mio padre stasera a cena. Di secondo ho già preparato un'arista di maiale
arrosto con le cipolle.
non so cosa fare per primo!!. In frigo ho:
pomodori freschi
2 zucchine grandi
prosciutto cotto
formaggi vari
cipolle
aglio
delle zucchine già arrostite
patate
possibilità di scongelare del tritato misto
che faccio???????????? E' gradito anche un suggerimento per il contorno e
per il dolce!
mi aiutateee?????
grazie mille
elaysa

 non so cosa fare per primo!!. In frigo ho...
Fai a pezzettoni i pomodori (sono perini rossi, spero). 
Cacciali nel minipimer, frulla bene e metti nella zuppiera.
Aggiungi abbondante olio extravergine BUONO, sale e pepe nero macinato
al momento.
Aggiungi basilico spezzettato a mano (o menta, o erba cipllina fresca
e/o timo...).
Cuoci pasta corta (fusilli, penne...), scola benissimo e aggiungi al
sugo crudo.
Servi sui piatti con sopra tante zucchine grigliate a pezzetti di 3 o 4 cm.
Altro po' di basilico (o menta) sopra ai piatti, a decorare.
Spero aiuti...
O=:-)
marco

ma dai e non lo cuocio il sugo????
comunque i pomodori sono tondi
:-((((
mi metto lo scolapasta in testa???
e.

 2 zucchine grandi
hai un uovo?
risotto alle zucchine: 
prepari il risotto col brodo normalmente, a parte trifoli le zucchine
lasciandole un po' indietro, a meta` cottura del riso le incorpori e alla
fine fai mantecare con un uovo e una bella mangiata di parmigiano.
oppure:
tagli i pomodori a dadini, una zucchina a fettine sottilissime o a
julienne, fai saltare l'aglio schiacciato in un cucchiao d'olio evo, ci
metti dentro le zucchine, cuoci per pochi minuti (non si devono
spappolare), aggiungi i pomodori, sale, pepe, versi in una terrina dove
aggiungi la pasta lessata al dente e foglie di basilico.
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

 bella mangiata di parmigiano.
si vede che ho fame?
manCiata, ovviamente :)


 prepari il risotto col brodo normalmente, a parte trifoli le zucchine
Buono, buono lo faccio anch'io, ma l'uovo nel risotto, che è un ricordo di
mia nonna, voi lo mettete sempre? Mia nonna lo metteva in quello al
pomodoro... io sono un po' prevenuta ho paura che rimanga pesante e che si
senta troppo il sapore...
Spero di non aver detto eresie altrimenti non ho lo scolapasta perchè sono a
lavoro...
Claudia

 senta troppo il sapore...
Io lo metto solo in questo (o nella sua variante con le melanzane) e
inevitabilmente si sente, ma a me piace, poi aiuta l'effetto "cremina" :)


 ma dai e non lo cuocio il sugo????
No. 
E si puň fare anche con i pomodori tondi, basta che siano maturi e poco acquosi,
magari passali al passaverdure e non al minipimer. Io lascio il passato a
riposare una mezz'ora in frigo con le erbe e un pň d'aglio... ma ti assicuro
viene una delizia. 
Guarda 
http://www.ilmac.net/romano/ihc18/msg00155.html
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
IHC Memories: 
http://www.ilmac.net/romano/

 inevitabilmente si sente, ma a me piace, poi aiuta l'effetto "cremina" :)
E tornata a casa avevo proprio una melanzana e allora.... l'ho cotta con un
po' di EVO e aggiunta di acqua e poi c'ho cotto il riso allungato con un po'
di brodo vegetale, fatto li per li, e poi ho mantecato con parmiggiano e
altri avanzetti di formaggi... buono, ma la prossima volta provo a metterci
l'uovo, come dici tu.
Grazie
Claudia

 l'uovo, come dici tu.
se poi la melanzana la tagli a tocchetti e la lasci in acqua e sale per un
po' (cosi` si addolcisce) e il riso lo tosti a parti in un po' d'olio evo 
prima di aggiungerlo alla melanzana, sentirai... ;)


 ma dai e non lo cuocio il sugo????
Il sugo a crudo, coi pomodori estivi, e' eccellente.
Cosi' da solo, soltanto con olio e qualche aroma o erbetta (massimamente
basilico), oppure con aggiunta di avocado, o con fette di zucchine e/o
melanzane grigliate e marinate in olio e timo, o emulsionato con caprino
fresco vero di capra, o con pezzetti di pesce scottati appena. Unico
limite, la fantasia (o, piu' realisticamente, quel che hai in frigo).
Piuttosto, come e' andata 'sta cena col babbo?
0=:-)
marco

 Il sugo a crudo, coi pomodori estivi, e' eccellente.
Oltretutto, non e' per nulla una novita'. Il sugo di pomodoro
napoletano nasce proprio come pomodoro crudo.
(Me la insegnato la mamma! :-))

 (Me la insegnato la mamma! :-))
 Anche la mia lo fa spesso ma insaporisce il pomodoro con olive di gaeta,
capperi e basilico.... GNAM!!
Claudia

 comunque i pomodori sono tondi
Detto così non significa molto. Sono quei pomodoracci tondi 
verdastri di plastica che vendono come "pomodori da insalata"? 
dei ramati ben maturi? Dei pomodori a cigliegina? O che altro?
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 magari passali al passaverdure e non al minipimer
Perché io invece li talgioa  apezzetti con il coltello, poi i 
lascio lì per mezz'ora e colo via l'acuq ache hanno ceduto, 
prima di completare il sugo e condire la pasta?


 Ma che schifezza... e le pelli e i semini?
GNAM!


Ma che schifezza... e le pelli e i semini?
va la' la pelle non si sente se la frulli... i semini, quelli li toglo
se son molti... io dal gambero rosso ho imparato lo stesso condimento
in versione maionese di pomodoro... frulli ed aggiungi a filo olio
crudo, non molto, ovviamente. Ma e' davvero buono, perche' tu fai solo
sughi di pomodoro cotto ?? 
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 napoletano nasce proprio come pomodoro crudo.
Non ci posso credere: per una volta siamo d'accordo!
P.S.: lo portate voi il passaverdure, vero? Cmq listone da incrociare
sulle cose da portar via in mail privata.
0=:-)
marco

inevitabilmente si sente, ma a me piace, poi aiuta l'effetto "cremina" :)
si' uovo e zucchine veine benissmo... io  faccio il condimento per la
pasta tipocarbonara, con le zucchine fritte e parmigiano oppure
pecorino


l'uovo, come dici tu.
eri in versione dietetica ? no perche' io l'acqua nella melanzana non
ce l'avrei messa... anzi avrei fatto dei dadini di melanzana soffritta
a parte da aggiungere al riso durante la mantecatura


se poi la melanzana la tagli a tocchetti e la lasci in acqua e sale per un
nah qui c'e' il comitato, no melanzane sotto sale... :-))  beati voi
che avete delle melanzane cosi' saporite da precepire pure
l'amarognolo... per me e' un ricordo di infanzia !!!


 e le pelli e i semini?
Con 30 secondi di minipimer sparisce tutto. E le bucce contengono un
sacco di flavonoidi sani e nutrienti, pinocchia.
Oltre a tutto l'hai visto il subject? "URGENTISSIMO!!!!!" E dunque...
O=:-)
marco

 pecorino
sappi che buona parte delle calorie in piu` di questo uichend saranno
colpa tua :)
/me va a comprare le zucchine e le uova


 l'amarognolo... per me e' un ricordo di infanzia !!!
ehm, di solito lo faccio d'estate con le melanzane dell'orto del nonno :)


 a parte da aggiungere al riso durante la mantecatura
io quelli li ho fatti (aggiungendo olive nere verso la fine della 
cottura) da mettere sulla pizza sabato: GNAM!


 bellissima? Prima me lo perdevo sempre per la cucina.
Magnifico. Vuol dire che magari, col tempo, imparerai anche a far sughi
a crudo CON le bucce. E a non dire piu' "schifezza".
Pinocchia, pinocchia...
"Voi direte bene, soggiunse Pinocchio, ma io non mangerò mai una frutta,
che non sia sbucciata. Le bucce non le posso soffrire."
(cut)
"Ci avrei soltanto queste bucce e questi torsoli di pera."
"Pazienza!" disse Pinocchio, "se non c'è altro, mangerò una buccia."
E cominciò a masticare. Da principio storse un po' la bocca; ma poi, una
dietro l'altra, spolverò in un soffio tutte le bucce: e dopo le bucce,
anche i torsoli, e quand'ebbe finito di mangiare ogni cosa, si batté
tutto contento le mani sul corpo, e disse gongolando:
"Ora sì che sto bene!"
"Vedi dunque, osservò Geppetto, che avevo ragione io quando ti dicevo
che non bisogna avvezzarsi né troppo sofistici né troppo delicati di palato..."
O=;-)
marco / geppetto

 cose da mangiare (che fa il papa') non si puo' dire MAI.
per quelle degli altri? :-)
Claudia

 ce l'avrei messa... anzi avrei fatto dei dadini di melanzana soffritta
Si, purtroppo io e il fritto andiamo poco d'accordo, soprattutto la mia
colecisti, quindi le melanzane che assorbono molto olio le cuocio con poco
EVO e un po' di acqua o brodo vegetale... ma la carbonara di magra (di
zucchine) me la era quasi dimenticata... acci mi hai fatto venire una
voglia, a quel paese il fegato e per una sera la faccio!!
Claudia

 Geppetto era povero... io sono una signora benestante :)
(mode sfotto' = off > mode serious = on)
Esser ricchi e' un buon motivo per essere sciuponi? E soprattutto tanto
ignoranti da rinunciare ad elementi nutritivi preziosi, come ad esempio
quelli contenuti in alcune bucce?
Imparate piuttosto a buttar via i grassi di cottura e a far salse coi
fondi di cottura e grassi freschi!!!
O=:-)
marco

 per quelle degli altri? :-)
Battute e sfotto' a parte, credo sia giusto insegnare ai bimbi a non
usare MAI il termine "SCHIFO" abbinato al cibo che non piace.
Il termine "schifo", negli alimenti, va usato dai bimbi solo per le cose
andate a male. 
Al limite, per quelle fatte di elementi scadenti. Ma per quest'ultima
accezione un bimbo sa troppo poco: si deve ancora far le ossa con anni
su ihc :)))
O=:-)
marco

 usare MAI il termine "SCHIFO" abbinato al cibo che non piace.
 sono d'accordo
Claudia

 e/o timo...).
io metto anche molto parmigiano, pinoli, mandorle, e qualche cappero
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)

 Marco, guardami in faccia... tu le bucce ce le metti per pigrizia :-P
Glob... cuccato!
O=:*-)
marco

mi piace".
Anche per la margarina e la nutella ?
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 io metto anche molto parmigiano, pinoli, mandorle, e qualche cappero
E perche' non un pecorino, magari siculo e al pepe? Con questi ingredienti,
ce lo vedrei molto meglio... :-/
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ce lo vedrei molto meglio... :-/
proverobbi!!! :-)
