Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa posso fare col pane raffermo?

E' la prima volta che scrivo in un gruppo.
Mi sono accorta di avere del pane avanzato da capodanno, mi dispiace
buttarlo, come mi consigliate di usarlo?
Grazie.

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diapende molto da che tipo di pane č.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 diapende molto da che tipo di pane è.
si tratta di un pezzo di pane "cafone" ed uno sfilatino.

 ha scritto nel messaggio 
news:6f49b45e-0af0-485f...@v29g2000hsf.googlegroups.com...
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Pangrattato per ogni uso
Canederli
Zuppe
Ciao Laura

 buttarlo, come mi consigliate di usarlo?
Se è pane adatto, zuppe e passatelli.

 buttarlo, come mi consigliate di usarlo?
conosci qualcuno che ha conigli e galline ?
-- 
Mardot_pll

dans...@libero.it
 scriveva il 09/01/2008 :

Torta paciarella?
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

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Tagli a pezzetti, in telia da forno un po' di olio evo, pizzico di
sale, origano mescoli bene in forno a 200 gradi, a occhio quando
assumono un leggero colore marrone tiri fuori e rimescoili ottimi come
snack o dentro un buon passato di verdure.
Pino

 buttarlo, come mi consigliate di usarlo?
guarda tra le discussioni precedenti , ce n'è una di ieri molto
interessante su ribollita e affini

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Se ti va un dolcetto rustico, potresti fare questo
http://www.legnago1.it/sito/materiali/inostri_lav/natale/ric_veneta_natal.pdf
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Zuppe
ecco perchč avevo chiesto che tipo di pane č, non puoi farei canederli
con il pane cafone...
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 conosci qualcuno che ha conigli e galline ?
fai cambio.
un tot di pane per un coniglio. 

 Ciao

On 9 Gen, 21:11, 
dansi...@libero.it
 wrote:
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Pappa al pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pomodori freschi
250 di pane casalingo ( meglio se raffermo )
4 foglie di basilico
Aglio q.b.
Zenzero fresco q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 800 ml. Di brodo
Metà bicchiere di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Versate l'olio in un tegame e fate rosolare un battutino di zenzero
fresco tritato, aglio e basilico. Aggiungete il concentrato e i
pomodori precedentemente scottati e pelati, fate cuocere fino a
raggiungere il bollore. Versate allora tutto il brodo unendo il pane
tagliato a fettine sottili e lasciando cuocere per 2 o 3 minuti.
Levate il tegame dal fuoco e lasciate riposare coperto per un'ora.
Prima di servire rimescolate bene gli ingredienti e riscaldate. Come
dicevamo, la pappa al pomodoro può essere servita fredda, tiepida o
riscaldata a seconda dei propri gusti. Consigliamo di aggiungere un
po' di olio extravergine d'oliva a freddo e guarnire con basilico.
Per gli amanti delle variazioni proponiamo: un ingrediente non
propriamente autoctono che può essere utilizzato è il curry, aggiunto
nel battuto nella quantità che desiderate. Il pane può essere
abbrustolito per dare una nota di sapore al piatto. Come tutti i
piatti della tradizione, anche la pappa al pomodoro subisce
continuamente variazioni ed arricchimenti. Noi vi raccomandiamo la
ricetta più semplice che, se eseguita con ingredienti di buona
qualità, risulta semplice e gustosa.
Una raccomandazione: ricordate che il pane toscano non è salato, per
questo motivo si aggiunge il sale. Attenzione con il pane proveniente
da altre regioni!

Stefano_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :
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Solo l'uvetta, ma perchè proprio i canditi non mi piacciono, se 
consideri che li scarto uno ad uno da una fetta di panettone... :)


 ha scritto nel messaggio 
news:6f49b45e-0af0-485f...@v29g2000hsf.googlegroups.com...

Lo bagni nel latte e lo utilizzi, insieme alle uova, nell'impasto di carne 
macinata per fare le polpette al sugo. 

 Torta paciarella?
stai in zona sud est milano? 

   
Ciao dansil,
A volte con del pane raffermo faccio le mereconde, semplici gnocchi di 
pane da condire con sughetto
di pomodoro o utilizzabili anche in brodo.
Se non trovi niente sul web fammi sapere, ti passerņ la mia.
Vitto
www.pasticciaconme.blogspot.com

 riscaldata
un copiaincolla, ma carino
-- 
massimo

Dopo dura riflessione, Stefano_pll ha scritto :

In verità noi a Milano nord (Sesto San Giovanni) la chiamiamo "torta 
paesana" ma spostandomi più verso la bergamasca (Cassano D'Adda) la la 
chiamano "torta paciarella"  :)
Ciao
P.s. e comunque anche per quella torta, monumento alla semplicità, 
bisogna saperla fare...la suocera di mia sorella (di Cassano appunto) 
la fa che sembra di legno, mia madre invece quelle rare volte che la 
fa, viene morbida che si scioglie in bocca...valle a capì ste donne  :)


 con il pane cafone...
E soprattutto cosě vecchio.. pisaren... :-)
-- 
ciao, Bruna

 morbida che si scioglie in bocca...valle a capì ste donne  :)
dipende, credo dal rapporto pane/latte.
il termine paciarella è in uso da gorgonzola a cassano d'adda.
per quello ti ho chiesto la zona.
erano anni che non lo sentivo da altri.
ciao 

 ciao
Infatti ho imparato dalla suocera di mia sorella a chiamarla così, io 
l'ho sempre conosciuta come torta paesana.
Ciao


 con il pane cafone...
Giustissimo !!!!  Hai perfettamente ragione. Non ci avevo pensato.
Ciao Laura 

Stefano_pll ha scritto:

mmmmm, aspetta che ci penso...
-- 
Mardot_pll

"Mardot_pll" <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha scritto nel messaggio 
news:fm5cqk$fig$1...@tdi.cu.mi.it...

se ne vuoi, me lo dici e te lo tengo.
attualmente va a sfamare una tenera famigliola di residenti.
è addirittura probabile che l'altare sacrificale sia vicino per uno di loro.
http://i12.tinypic.com/89l2z39.jpg
 

 di pomodoro o utilizzabili anche in brodo.
Scrivendo "mereconde" in rete non esce niente. Invece con "mariconde" 
viene fuori un po' di roba. Sono la stessa cosa? Mi confermi? Cosě provo 
  a proporli anch'io, non li ho mai fatti ma sembrano invitanti..
-- 
Ciao,
radem
La vita non aspetta. Diventa donatore di sangue. Chi dona sangue dona la 
vita

Stefano_pll ha scritto:

ti ringrazio, ma tra genitori e suoceri ne ammucchiamo abbastanza, anche 
perchè gli diamo l'erba medica...
-- 
Mardot_pll

 perchè gli diamo l'erba medica...
quando ero piccolo la mangiavo anch'io.


Ciao radem,
in rete trovi questa:
http://www.hotel-trevalli.it/cucina.php
Ma io non essendo di quella zona sostituisco il formaggio bagňss con il 
grana.
Qualcuno le chiama anche mariconde (Rezzato) ma si tratta sempre degli 
"gnocchi dei poveri".
Vitto

 "gnocchi dei poveri".
Grazie vitto,
la proverò presto ma utilizzerò anch'io del grana perché qui il bagòss è 
introvabile.
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