Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Giappo

S'e' gia' parlato di Sushi e Sashimi qui?
Sono l'ultimo di centomila che l'hanno gia' chiesto?
-- 
You don't have to live at the top of the reef to be somebody

 Sono l'ultimo di centomila che l'hanno gia' chiesto?
100.002
nezzuno zi fa il zushi in caza?
-- 
Ogni giorno sotto ogni riguardo, progredisco sempre di piu'

> nezzuno zi fa il zushi in caza?
Ma qual č lo scopo di farsi il sushi a casa? Risparmiare o farlo piů buono?
Entrambe le risposte mi sembrano comunque risibili, se ce n'č un'altra mi
piacerebbe conoscerla...
-- 
Massimiliano Crippa
Nipponico.com - Wa-sabi.com

 ha scritto nel
messaggio news:3muAd.60756$C94....@tornado.fastwebnet.it...

La stessa domanda č applicabile ad ogni tipo di piatto
preparato in casa.
Davvero non riesci a capire il motivo che ci spinge a preparare delle
pietanze,
oltre che nutrirci?

 nezzuno zi fa il zushi in caza?
Basta trovare il pesce buono e saperlo sfilettare a dovere. Poi devi 
avere il riso giapponese, oppure il ribe, che è un buon sostituto.
Metti in una pentola il riso con l'acqua in una proporzione di 1/1,1, 
copri bene con il coperchie e un foglio di stagnola sotto il coperchio.
Fai cuocere per qualche minuto, metti il riso che ha assorbito tutta 
l'acqua in una teglia larga, per farlo raffreddare.
In un pentolino metti aceto di riso, zucchero e un pezzo di alga kombu.
Versa sul riso e sventola con un foglio di carta (serve per rendere il 
riso lucido)
Fai una pallottola di riso con le mani, mettici un po' di rafano e 
incolla il pezzo di pesce.
Voilà il sushi!
-- 
Tamara
www.straffic.it
www.iaciners.org
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

piacerebbe conoscerla...
Vediamo un po':
1. Divertirsi a farlo?
2. Imparare qualcosa di nuovo?
3. Imparare a farlo tanto bene che potresti metter su un ristorante?
Mi pare di capire che secondo te tutto cio' che e' giapponese non puo'
essere fatto o imparato fuori dal Giappone... ;-)
-- 
Ciao,
Speck

 Voilà il sushi!
:-)
Ho gli occhi lucidi...
-- 
Do you want babies?
Yes, but not today.

 Ma qual č lo scopo di farsi il sushi a casa? Risparmiare o farlo piů buono?
Che domanda sciocca e'?
Tu non mangi mai a casa?
Mangi solo i gnocchi e la trippa? Signor Crippa?
-- 
This is the part where you run away

 pietanze, oltre che nutrirci?
Esiste una risposta universale?
Io mi diverto a preparare quelle quattro cose che so fare, ma certo non
penso di essere un grande chef o di rubare il posto a qualche sushiman
giapponese che ci ha messo dieci anni per arrivare dov'è ora. Invece dal
tono delle risposte successive alla tua (e dal livello scadente di molti
ristoranti giapponesi in Italia) avrai capito che alcuni lo pensano...


 Voilà il sushi!
Non ti sembra di sminuire un po' troppo il lavoro di molti professionisti?


 
Peccato che io l'ho imparato proprio da un professionista giapponese.


Non ti sembra di sminuire un po' troppo il lavoro di molti professionisti?
La prossima volta che ti fai due spaghi a casa pensa a Iaccarino ed
esci a mangiarti un BigMac.
Ciao.Schigi.

 essere fatto o imparato fuori dal Giappone... ;-)
Non č proprio cosě...


 Mangi solo i gnocchi e la trippa? Signor Crippa?
Sushi mai...


> Peccato che io l'ho imparato proprio da un professionista giapponese.
Quanto tempo hai lavorato con lui?
Inoltre, pensi di insegnarlo agli altri scrivendo un messaggio su un
newsgroup?


 esci a mangiarti un BigMac.
Ma come, fai il sushi a casa e il BigMac lo compri fuori?
E io che pensavo di parlare con gente più intelligente...


 
Ti è andato male il Natale? ho risposto ad una domanda.


 ristoranti giapponesi in Italia) avrai capito che alcuni lo pensano...
Senza polemica:  sembra che tu abbia capito male.
Nessuno mi pare voglia "rubare il posto" a qualcuno.
Qui si parla di hobby, e quindi di piacere nel cimentarsi in un'attività di
interesse.
Io mi diverto a preparare quelle 4 cose che conosco e a sperimentarne delle
nuove, che a volte
vengono una schifezza, altre una delizia.
Il bello e' tutto li', nell'azione culinaria e nella condivisione dei propri
risultati.
Altrimenti, nella cucina cosi come in ogni altro campo, non ci sarebbe stata
evoluzione.

 
Ah, ecco, perchè...
nipponico.com
ma arrivi in ritardo, il Giappone non è più di moda da un po'...


Non č proprio cosě...
...e com'e'? 
-- 
Ciao,
Speck

 
Lascialo perdere, vuole vendere i suoi prodotti.


 ho risposto ad una domanda.
E io ne ho fatte altre due, tutto qui...


 vengono una schifezza, altre una delizia.
Allora fatemi sapere com'è venuto il vostro sushi...


E io che pensavo di parlare con gente più intelligente...
Coglione, ma leggi quello che c'é scritto?
O vuoi un ideogramma?
Ciao.Schigi.

> ma arrivi in ritardo, il Giappone non è più di moda da un po'...
Nipponico c'è da oltre quattro anni e la guida ai ristoranti da oltre otto
anni...
Io non seguo le mode e considero stupido chi le segue...
La cucina giapponese in Italia fa abbastanza schifo perché le mode rovinano
tutto ciò che toccano...
Comunque di ristoranti giapponesi ne aprono a frotte, non so cosa intendi
con "non è più di moda da un po'"...
-- 


 ...e com'e'?
Io non sono giapponese e non sto in Giappone, ti pare che direi la cosa che
tu affermi io abbia detto?
Per imparare/fare/riprodurre/innovare bisogna prima conoscere l'originale,
ciò che già è stato fatto, etc...


> Lascialo perdere, vuole vendere i suoi prodotti.
Vista la tua apertura mentale, magari li compri già senza saperlo...
Comunque, prima di vendere bisogna informare, vendere a gente non informata
è controproducente, chi usa male i prodotti ottiene scarsi risultati e poi
in genere dà la colpa ai prodotti e non alla propria inesperienza...


> Coglione, ma leggi quello che c'é scritto?
Certo. Ti pare di aver scritto una cosa intelligente?


ciò che già è stato fatto, etc...
D'accordo. Allora io salto tranquillamente la parte storica e al posto
di anni ci impiego mesi. Mi pare tantino lo stesso, ma e' piu'
accettabile. Non farlo con lo stessa consapevolezza o con lo stesso
rigore filologico incide sulla qualita' di cio' che fai? Imho no, ma
se tu dici di si', temo proprio che non abbiamo nessun punto in
comune...
-- 
Ciao,
Speck

Certo. Ti pare di aver scritto una cosa intelligente?
E a te pare di aver sposato una giapponese carina?
Ciao.Schigi.

 Allora fatemi sapere com'č venuto il vostro sushi...
No



Il *suo* di AP.
Io non sto facendo il sushi.
Condividiamo lo stesso ng, mica la stessa cucina :)

 Sushi mai...
Peggio per te, io son curioso, provo tutto e mi diverto a far le cose.
-- 
That's part of your problem: you haven't seen enough movies.
 All of life's riddles are answered in the movies.

> E a te pare di aver sposato una giapponese carina?
Ma come sei educato...


 Non ti sembra di sminuire un po' troppo il lavoro di molti professionisti?
Non ti sembra di sminuire il lavoro di tua madre?
-- 
I just wanna let you know, I know who you really are, and you're better
than this

 No
Ma come, non era questo lo scopo di scrivere qui?


 e mi diverto a far le cose.
Mi diverto di più a fare altri piatti che mi riescono meglio...
P.S. Certo che se gli operatori del settore li trattate sempre così...


 rigore filologico incide sulla qualita' di cio' che fai? Imho no
Sbagli. Consapevolezza č proprio un termine importante. Rigore mi sembra il
minimo quando si sta imparando, il tempo per trasgredire le regole viene
dopo averle imparate...


 meno a farla io"
Costa come il sushi?


> Non ti sembra di sminuire il lavoro di tua madre?
Ma fa sempre cosě? Prima del sushi, impara l'educazione...


dopo averle imparate...
questo e' vero, ma si puo' anche ribaltare il ragionamento:
come si fa a capire quali sono i "segreti" che ti mancano se prima non hai
provato a farli (i sushi, per delimitare) naturalmente facendo errori orrendi?
che poi, detta come la vedo io, anche facendo errori ottieni comunque qualcosa
di buono, se il pesce e' buono e fresco.
in sintesi: studia, prova, ristudia, riprova.
-- 
massimo
a love supreme, a love supreme
a love supreme, a love supreme

Persino Karate Kid sa quanto tempo ci vuole... ^_^
Non ti perdi proprio nulla di cultura giap
Ciao.Schigi.

Ma come sei educato...
Ma allora sei consapevole...meglio cosě!
Ciao.Schigi.

> Ma allora sei consapevole...
La maleducazione sta nell'affermazione, non importa se sia vera o meno...
Spero tu abbia una ragazza strafiga, visto che comunque per te sembra
contare solo la bellezza e non i sentimenti...


 Non ti perdi proprio nulla di cultura giap
Che ironia! E' un film americano piuttosto stupido, quindi pensavo potessi
comprendere l'esempio...


 di buono, se il pesce e' buono e fresco.
Se questo è il tuo obiettivo...


contare solo la bellezza e non i sentimenti...
Niente ordini oggi, eh?
Ciao.Schigi.

comprendere l'esempio...
Sei pazzo?
Karate Kid stupido?
Ci sono delle sue citazione anche in Tarantino!
E' l'antesignano di tutto un filone che ha portato ad essere tutta la
cultura ed anche la cucina giapponese, più fruibile all'occidente.
E' grazie a Karate Kid che tu esisti!
Ciao.Schigi.

 
Tu ritieni di avere un'educazione impeccabile? con questo modo 
buffissimo di venire qui a vender pseudo cultura giapponese dei poveri.
Sei ridicolo, e nemmeno sai cosa vuol dire "imprenditoriale" così come è 
scritto sul tuo sito.
Alfredo, che ti dicevo, appena entro in questo gruppo litigo, qui si ha 
la stessa predisposizione all'aggressività che hanno gli automobilisti 
in auto.
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.trikke.com
www.iaciners.org
In un vortice di polvere gli altri vedeva siccità, a me ricordava la 
gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 
Questo però è cinese, l'ho letto dentro un biscotto della felicità.


 
Ascoltami, pivellino, non fare lo snob finto e l'anticonformista, il 
Giappone è out, da un po', buttati sulla Cina.


in auto.
E' vero, è per questo che la gente sotto Natale va in centro in auto.
Ciao.Schigi.

Se questo č il tuo obiettivo...
il mio e' migliorare, non ottenere subito il meglio, quello lo lascio ai
mistici.


 ha scritto nel messaggio
news:cqubeh$t8d$1...@newsread.albacom.net...

, n. 7

 in auto.
Quindi il problema sei tu, non io...



Dipende dove la compri .
In  alcuni luoghi puo' costare anche piu' di una piatto di sushi
di un qualunque ristorante giapponese in Italia.

 Quindi il problema sei tu, non io...
Se ti fa piacere pensarlo, anche oggi abbiamo aiutato qualcuno a 
sentirsi meglio.


 Sicuramente più educato di te e AP in questo frangente...
E allora, educatamente, lascia cadere. Se ignorate,  le polemiche inutiili
lasciano il tempo che trovano.
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

lasciano il tempo che trovano.
E' arrivata la mamma, tutti a casa a laversi le mani.
Ciao.Schigi.

 buttati sulla Cina.
Brava, poi quando la Cina butterà te non ti lamentare...


 E' arrivata la mamma, tutti a casa a laversi le mani.
YAWNNNNNNNNNNNNN...


> Niente ordini oggi, eh?
E invece sė, fra dieci minuti vado da un nuovo cliente, che apre un nuovo
ristorante giapponese il 4 gennaio, sarā il pių grande di Milano, pensa un
po'. E se va bene, ne farā una catena. Ma per voi dev'essere un fesso, visto
che il Giappone č out...


 E' grazie a Karate Kid che tu esisti!
Eh già, forse anche il Giappone esiste grazie a lui...


 il mio e' migliorare, non ottenere subito il meglio
Non ho detto questo. Un alpinista, per migliorare, non scala subito
l'Everest...


 di un qualunque ristorante giapponese in Italia.
Ma tu ti mangi una torta intera tutta in una volta?


 certo
E cosa fai? Io mi sono presentato.


 
Ti ha fatto star male eh? se senti il bisogno di far sapere i tuoi successi.


 
Mi sono presentata nello stesso modo in cui ti sei presentato tu, ma 
senza fare pubblicità subliminale.


l'Everest...
ecco, io su questo non sono d'accordo. perche' mai il sushi dovrebbe essere
considerato l'everest dei piatti e non il carciofo alla giudia, o la carbonara,
o il piccione disossato e farcito, o qualsiasi altro piatto ci vuoi mettere?



Io no, ma i miei 8 figli giapponesi si nutrono solo di quella.

YAWNNNNNNNNNNNNN...
La mamma ha sonno!
Deve aver respirato troppa CO2.
Ciao.Schigi.

senza fare pubblicità subliminale.
ma quale pubblicita' subliminale?
vende prodotti giapponesi e sconsiglia di farsi i sushi a casa, e anche di
mangiarli nei ristoranti in italia, mi sembra una convinzione, che capisco poco,
ma che non ha a che fare col suo legittimo business


Sono l'ultimo di centomila che l'hanno gia' chiesto?
cerca in archivio google gruppi cosi' lo scopri :-D
Laura / a Pejo, ma sta nevicando pochissimo...

La cucina italiana non mi sembra infatti particolarmente difficile...
Me ne citi una difficile che non sia quella giapponese? ;-)
-- 
Ciao,
Speck

> Ti ha fatto star male eh? se senti il bisogno di far sapere i tuoi
successi.
Beh, quando uno dice cose non vere, mi arrabbio sempre, è così strano?


 senza fare pubblicità subliminale.
Secondo te, ho fatto pubblicità sconsigliando di fare il sushi a casa?
Pubblicità a chi? Ai ristoranti? ^_^
E poi non vedo perché dovrei nascondere il lavoro che faccio, tanto più che
l'ho tirato in ballo solo perché mettevate in forse la mia competenza in
materia...


 o il piccione disossato e farcito, o qualsiasi altro piatto ci vuoi
mettere?
Ti pare che i piatti siano tutti difficili uguali? Non l'avevo mai
sentito...
Ti pongo un'altra domanda: perché in tanti ristoranti il sushi fa schifo?


 di katana.
Tra l'altro chiedetevi questo: perché praticamente nessun giapponese fa il
sushi a casa? Parlo dei nigiri, il sushi che si mangia di solito nei
ristoranti. Eppure dovrebbero essere molto più bravi di noi. Al massimo
fanno il sushi pressato (oshizushi) con salmone e pochi altri pesci...


 ma che non ha a che fare col suo legittimo business
Incredibile, allora c'è qualcuno che capisce...


> Me ne citi una difficile che non sia quella giapponese? ;-)
Non ho molta esperienza di cucina mondiale, ma ad esempio a naso direi
(oltre a quella giapponese) la cinese e la francese, anche se per motivi
diversi. Difficile non vuol dire per forza complicato, spesso la differenza
sta nei particolari...


 
E' ovvio, si ostinano a non voler usare il microonde.

 E' ovvio, si ostinano a non voler usare il microonde.
???



Ti rispondo con un'altra domanda: perche' gli italiani non fanno
praticamente
mai la pizza a casa?
Di solito la mangiano in pizzeria, o nei ristoranti.
Eppure dovrebbero essere molto bravi nel farla.
: - )

 Eppure dovrebbero essere molto bravi nel farla.
a me viene benissimo nel microonde, meglio che nelle migliori pizzerie 
che ho frequentato

"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:AwDAd.587852$35.24...@news4.tin.it...

Ti viene quasi decente, che solo un filo meno sarebbe immangiabile.
un bel traguardo non  c'e' che dire

 un bel traguardo non  c'e' che dire
Sì, ho deciso di nutrirmi esclusivamente di supporti edibili 
aromatizzati, quindi mi interessa solo il lato tecnologico.

 : - )
Deve essere per questo che i pizzaioli sono tutti egiziani... ^_^


 Ma come, non era questo lo scopo di scrivere qui?
Si
-- 
That's part of your problem: you haven't seen enough movies.
 All of life's riddles are answered in the movies.

 in auto.
Gli asini sono dappertutto, c'e' chi ha tolleranza e chi no. Io no.
-- 
The position of annoying talking animal has been filled.

 Ma fa sempre così? Prima del sushi, impara l'educazione...
La mia era una domanda seria.
-- 
You're the disease, and I'm the cure.

 La cucina italiana non mi sembra infatti particolarmente difficile
E' solo difficile quella giapponese... :-)
Sei un buffo fanatico con un sacco di idee strane.
Andiamo avanti e lasciaci divertire a preparare, grazie.
-- 
Matt, she's a porn star! Okay? Take her to a motel room and bang her like a
beast!

un idiota.
Oddio, proprio una gran cima non era... se non fosse stato ricco, non
è che avrebbe lasciato tanto dii suo... 
E' stato un buon archivista dei suoi tempi, con buone cuoche in
casa...
Di buono ha lasciato detto che nei passatelli ci va anche il limone!!!
RoDante, da Ferrara di Monte Baldo VR
Antica Locanda Il Pavone Trattoria con Ristoro dal 1888
www.rodante.it
+39 3927869023

molti ristoranti si mangi male è proprio uno scandalo)...
Questo è vero....
Buone Feste!


sta nei particolari...
Ma... parli per dare aria ai polmoni o... scusa... volevo dire: scrivi
per sgranchire le dita o perche sei convinto di quello che scrivi!
la francese è una rielaborazione della cucina italiana con l'aggiunta
di salse, salse, salse...
Sappi che quando nell'antica roma si mangiavano polli arrosto e
porchette, in francia si mangiavano ancora polli, ma con le piume!!!
Il difficile stà nell'entrare nel modo di pensare e nel fattore
culturale del mangiare...
Mi spieghi secondo te, o meglio, mi spiegate cosa, secondo voi, c'è di
buono nel sushi? nella nostra cultura non c'è posto per quelle
specialità... se non l'italica mania di divinizzare tutto ciò che vien
dall'estero!!!
e le chiamo specialità!
Innanzi tutto, cosa è il sushi?
ma lo sai cosa è l'imbrecciata, e il tapulone?
sai quanti sushi si devono mangiare i giapponesi prima di arrivare a
dare una parvenza di gusto e di freschezza che invece trovi in
semplice pomodoro aglio e basilico a crudo su degli spaghetti di
gragnano!!!
Provinciale? forse, ma Italiano...
Buone feste!!!


> E' solo difficile quella giapponese... :-)
Se per voi è tutto uguale, c'è poco da discutere...


 Provinciale? forse, ma Italiano...
E quindi? Migliore?


 porchette, in francia si mangiavano ancora polli, ma con le piume!!!
sarà, ma poi dalla medici sono cambiate le cose, per esempio dopo la 
rivoluzione francese i cuochi di corte hanno aperto ristoranti.
E poi, saltando un bel po' di anni, arriviamo alla nouvelle cuisine, che 
  anche se a molti non piace ammetterlo, ha proprio eliminato le salse e 
fatto scoprire il territorio in chiave moderna.
Poi oggi ci sono altre evoluzioni, ma non so se ne vale la pena di 
parlare, visto che ti sei fermato al rinascimento.

 Se per voi è tutto uguale, c'è poco da discutere...
No no, solo quella giapponese e' mortalmente difficile, anzi, forse non
siamo nemmeno degni di assaggiarla.
Anzi, non siamo nemmeno degni di parlarne!
Aver pensato di volerla riprodurre e' un insopportabile atto blasfemo!
-- 
Remember, happiness is just a teardrop away...

 Bella domanda, tu sai la risposta?
Ti sei -un po' goffamente- risposto da solo.