mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi e' che vede la prova del cuoco?

che me lo fa sapere
che domani partecipera' alla trasmissione Mirko Marchetti la guida di
Moda e tendenza
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/index.shtml
E' notorio la Clerici nun capisce una mazza di cucina :-)
ma se qualcuno mi dice come va a finire che io qui ancora devo
attacca' la tv
assie
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://community.delonghi.it/new/is20/output/43/index.php
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

Giovanni Neiman

Moda e tendenza
ma tu ste cose le posti alle 10 di sera?
io l'ho letto oggi quando la puntata e' gia' andata...
a proposito, ma qualcuno ha letto il CV di Bigazzi?!
con la cucina non c'entra un piffero, pero' e' di tutto rispetto, non
lo sapevo mica!
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

Giovanni Neiman

 Moda e tendenza
...io e non me ne vergogno ;oD
Peccato che ti ho letto tardi.......non ero in casa oggi, ma l'avrei video
registrata!
Peccato non esserti utile, sarà per la prossima.
Ciao
Gio


Oggetto: Re: chi e' che vede la prova del cuoco?
Data: mercoledě 23 ottobre 2002 20.59
a proposito, ma qualcuno ha letto il CV di Bigazzi?!
con la cucina non c'entra un piffero, pero' e' di tutto rispetto, non
lo sapevo mica!
Scusa ma non so cosa sia, ce lo racconti tu? ;o)
Grazie
Gio

lo sapevo mica
infatti pare che costui sia sui cosiddetti a parecchie persone
angie
NB: Ma bigazzi non er al'autore delle canzoni di Tozzi?
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette


Librandosi lieve come una libellula , il Wed, 23 Oct 2002 19:13:05
GMT, 
hat...@supereva.it
 (GiovanniEnne) scrisse:

www.bigazziatavola.it
ma per ora e' solo un simil portale, e' ancora in fase di progetto, se
ti registri ti mandato la pw per accedere in anteprima (!!!) ad alcune
pagine, una delle quali e' il CV di Bigazzi.


Giovanni Neiman

Librandosi lieve come una libellula , il Thu, 24 Oct 2002 20:00:34
GMT, 
hat...@supereva.it
 (GiovanniEnne) scrisse:

ehm... la privaci?
pero' essendo pubblicato...
te lo mando in mail...
ARRIVAAAAAA....


Giovanni Neiman
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caglio, questo sconosciuto :-)

Dunque, veniamo al punto. Ieri sera volevo provare il mio nuovo caglio,
quello in pasta preso all'agriturismo sabato. Le indicazioni erano 30 g per
100 l di latte. Visto che 100 l mi sembrano un po' tantini, ho prelevato 3
g. di pasta e l'ho diluita con un po' d'acqua (20g. circa) . Oltre ad avere
un odore abominevole
 :-(  , non si scioglieva mai, una parte è rimasta solida (quindi presumo
che come diceva Andrea si trattava di abomasi interi triturati) Dopo un po'
ho filtrato, e in effetti sul telo sono rimaste parecchie scorie oltre ad un
pezzo consistente tipo appunto un budello :-[ , ho misurato la quantità di
liquido (20ml) ed ho aggiunto ai miei due litri di latte 4ml di tale
*caglio*. Dopo 30min. il mio latte era perfettamente liquido, nessun accenno
di cagliata. Ora chiedo dove ho sbagliato? la quantità di caglio liquido che
ho usato non era sufficiente? Oppure quel pezzo di abomaso che è rimasto nel
filtro doveva andar sciolto fino a scomparire nel liquido? O mi hanno
*imbrogliato*?
ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

g. di pasta e l'ho diluita con un po' d'acqua (20g. circa) . 
io lo metterei direttamente nel latte evitando il passaggio in acqua.
Se si tratta davvero di abomaso non e' detto (anzi e' molto
improbabile)  che col semplice passaggio in acqua riesci ad estrarre
gli enzimi. Eventualmente puoi metterlo in una garza da rimuovere una
volta ottenuta la cagliata.
marilus

 volta ottenuta la cagliata.
Mettendolo in acqua, e poi filtrandolo, mi ha lasciato un sacco di scorie
tipo della sabbia fine (non ho indagato a fondo di cosa si trattasse, ma
assomigliava alla sabbia) e il residuo grosso che dicevo assomigliava un po'
tipo al grasso della pancetta, quando cerchi di triturarlo e resta
filamentoso. La pasta ha un color grigio scuro, con dei puntini più scuri
quasi neri (quelli che poi ho trovato nel filtraggio) e l'odore è
nauseabondo e non assomiglia neppure vagamente a quello del caglio liquido
che ho usato finora.
Comunque ieri, penso che non era giornata di lavorazione latte. Ho messo in
produzione ieri mattina alle 8 lo yogurt, e alle 13 era ancora totalmente
liquido (e visto il caldo che ho in casa, non credo fosse un problema di
temperatura. ho dovuto aggiungere ancora un paio di cubetti di lattoinnesto
e aspettare fino alla sera per avere il mio yogurt, ma inveitabilmente acido
:-(
Faccio la cagliata con il caglio in pasta, e non mi caglia, allora per
evitare di buttare il tutto aggiungo la solita dose di caglio liquido, e mi
si forma una cagliata che assomiglia molto allo yogurt, piuttosto che al
formaggio. Alla fine ho provato a scaldare la cagliata ad una tempratura di
circa 40° (doveva essere 40° ma mi sa che ho un tantino ecceduto, sono
arrivata a 50°, anche il termometro fa le bizze!) ma finalemnte la cagliata
sembra bella compatta, allora l'ho messa nella forma, l'ho lasciata a
scolare, e poi ci ho messo un bel peso sopra, e lasciata spurgare al fresco
in taverna. Vi sparò dire nei prossimi gironi com'è andata. Comunque pessima
giornata!
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Rifocaccia con la cipolla (per gennarino)

L' avevo già postata, ma non ne trovo traccia. Quindi ripeto.
Il fornaio dice: cipolla bianca cruda a fettine non sottilissime sull'
impasto disteso e pizzicato, quindi irrorare con un' emulsione di olio,
acqua, sale ed infornare. Lo spessore è lo stesso della focaccia comune.
Un altro fornaio a Recco dice la stessa cosa.
Penso che ci vorrà qualche tentativo. Fammi sapere.
Ciao                    Gian

 L' avevo già postata, ma non ne trovo traccia. Quindi ripeto.
Ti ringrazio, la metto tra i compiti per settembre. ;-)
Fino ad allora mi sa che il forno non lo accendo manco se mi
pagano...;-)))
Grazie ancora.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bruch a Milano

Qualcuno mi sà dire il posto con il migliore prezzo/quantità/qualità per un
brunch a Milano.
Grazie

 wrote in message
news:brg5k9$h0t$1...@lacerta.tiscalinet.it...

dipende cosa intendi per "brunch". Quando investigai a suo tempo scoprii che
per molti brunch=affettati+primi+secondi, cioe' pranzo all'italiana in
disguise.
 Altrimenti Indiana Post sui navigli offre un brunch degno di questo nome.
Se speri anche di massimizzare sul prezzo/qualita' stai
fresco...accontentati di avere un brunch decente.
  Il mio consiglio e' di chiamare e chiedere esattamente che piatti offrono.
 Carlo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Microonde

Chiedo scusa per la banale richiesta: dopo anni di ingiustificati rifiuti di 
mia moglie (mai capito perché), oggi mi sono comprato un forno a microonde 
ma ... non ho un libro di ricette.
Potete consigliarmi?
Grazie e saluti a tutti.
Antonio 

 Antonio
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver 

 professionista?
Passione inespressa :-)
Purtroppo niente di professionale (almeno per ora)


 
Peccato. La stoffa ce l'hai, dovresti fare il grande passo!
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro и il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'и troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 Peccato. La stoffa ce l'hai, dovresti fare il grande passo!
Troppo gentili, tra il dire e il fare....
Però nella vita non si può mai sapere in effetti :-)


 Però nella vita non si può mai sapere in effetti :-)
Non mi e' chiare se i "4 salti in padella" vengono nella lezione prima o 
dopo quella sul microonde.
andrea 

 Però nella vita non si può mai sapere in effetti :-)
potresti iniziare a fare l'aiuto coso, di quello che me cercava uno
un po' di giorni fa, quissu' !
felice_pago
la mia cucina e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 professionista?
"...i love this group" (tm)
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 Potete consigliarmi?
No, ma possiamo aiutarti nella parte preparatoria di tutti i buoni piatti 
che puoi fare in maniera tradizionale, per poi riscaldare gli avanzi col 
microonde...


 professionista?
ROTFL!!!!!!
--
ciao, Bruna.

 microonde...
:-) quoto
--
ciao, Bruna.

 Potete consigliarmi?
Io l'ho da una quindicina di anni.
L'unica cosa che ci cucino spesso sono le patate lesse
che vengono piuttosto bene, grazie alla poca acqua.
D'estate a volte faccio un misto di verdure (peperoni/cipolle/zucchine/etc.
tipo in umido per accompagnare il couscous e mi sa niente altro.
Pero' per riscaldare velocemente le cose, tipicamente gli
avanzi o un bicchiere di latte la mattina, e' fantastico.
In qualita' di "riscaldatore" lo usiamo molto spesso.
Credo che mia moglie lo usi anche per scaldare l'acqua per il the.
In generale puo' andare bene per lessare abbastanza velocemente
le verdure con pochissima acqua, o per scongelare le cose,
ma a parte quello non ho trovato particolari vantaggi culinari
nell'usarlo.
ciao,
g.

 g.
Un altro uso è quello di precuocere e sgrassare la carne... vedi ad 
esempio la rosticciana di maiale che, prima di essere messa in padella, 
può aver un pretrattamento di tre o quattrominuti in microonde.
Perde un po del grasso superfluo e cuoce un po'... poi si rosola e 
insaporisce in padella.
ciao
Angelo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Calorie da alcool

Ieri mi sono fatto un filetto al pepe verde. Mi ero dimenticato di fare il
brodo e quindi ho innaffiato i filetti con alcuni bicchieri di vino rosso
(un ottimo chianti, mi piangeva il cuore) , un po' d'acqua, e un bicchiere
di cognac alla fine.
La domanda č: l'alcool (vino e cognac) cosě utilizzato apporta calorie
oppure evapora del tutto? Giusto per capire il peso calorico del piatto che
era piuttosto saporito.
O.

 Ieri mi sono fatto un filetto al pepe verde. Mi ero dimenticato di fare il
brodo e quindi ho innaffiato i filetti con alcuni bicchieri di vino rosso
(un ottimo chianti, mi piangeva il cuore) , un po' d'acqua, e un bicchiere
di cognac alla fine.
Mi hai fatto 1) venir fame e ho appena cenato, 2) ubriacato...  :-))

 ha scritto nel messaggio
news:asvcav$ub50c$1...@ID-50771.news.dfncis.de...
| Ieri mi sono fatto un filetto al pepe verde. Mi ero dimenticato di fare il
| brodo e quindi ho innaffiato i filetti con alcuni bicchieri di vino rosso
| (un ottimo chianti, mi piangeva il cuore) , un po' d'acqua, e un bicchiere
| di cognac alla fine.
|
| La domanda è: l'alcool (vino e cognac) così utilizzato apporta calorie


 Mi hai fatto 1) venir fame e ho appena cenato, 2) ubriacato...  :-))
Hai appena cenato alle 14:40 del pomeriggio?? :-)
Scrivi dall'Australia? ;-)
Ciao
Sculler
--
ICQ# 147722075

 Mi hai fatto 1) venir fame e ho appena cenato, 2) ubriacato...  :-))
ROTFL, e dovevi sentire come erano buoni.
O.

 cmq, buon appetito, con invidia! :-)
Anche a te.
O.

 di brandy
Beh... ma non è proprio la stessa cosa!!! :-))


 Beh... ma non è proprio la stessa cosa!!! :-))
E' vero ma trattandosi di emergenza, non avrei saputo cos'altro usare.
O.

 Scrivi dall'Australia? ;-)
Beh, quasi: è sempre un'isola... Capri Island...

 e ho appena cenato,
Ooops... pranzato...

 oppure evapora del tutto?
evapora del tutto, restano solo le sostanze aromatiche (in quantita'
infinitesimale) quindi niente calorie in piu'
--
saluti cari
A.L.

 vitello dovrebbe ...........
Veramente hai usato filetto di vitello ?
andrea

 Veramente hai usato filetto di vitello ?
Si perchč?
O.

 Si perchč?
Mi sembra curioso preparare un piatto abbastanza corposo con vino rosso,
pepe verde, e cognac finale usando una carne poco saporita come il vitello.
ciao
andrea
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosa ci faccio con i tuorli ?

Vorrei provare la torta di albumi di cui discutevate un paio di
settimane fa (ricetta di Brennina 
mte...@arcanet.it
).
Un dubbio: colesterolo a parte, quando mi trovo 8 tuorli avanzati in una
terrina, che cosa potrei farne ?
Grazie.
Nadia Premuni
ll...@dada.it

 writes

Tiramisù? Crema inglese? Pasta fresca? 
-- 
Matteo G. Panzarella

terrina, che cosa potrei farne ?
con un po' di pancetta una bella carbonara per quattro, oppure con
adeguata farina ci tiri la sfoglia e fai qualche tagliatella...
--------------------------------------------
buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
--------------------------------------------
togliere NOSPAM. per mandare email

 terrina, che cosa potrei farne ?
1) maionese
2) creme caramel
3) fonduta
 
Le classiche cose che - quando le preparo - mi chiedo:"E ora, co' tutte
'ste chiare, cosa ci faccio?" :-)))
Giorgio
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 oppure con adeguata farina 
e un po' d'acqua


 avanzati in una terrina, che cosa potrei farne ?
1) Un cucchiaio di zucchero a tuorlo, sbattere bene e mangiare.
1bis) Dopo avere sbattuto miscelare con panna montata e polvere
   di cacao, mettere in frizer e lasciare gelare.
2) Aggiungere ad un pure` di patate abbastanza asciutto, fare
   a crocchette e friggere.
2bis) Lo stesso impasto puo` essere messo in forno a "fiocchi"
   (un cucchiaio circa per fiocco)
3) Aggiungere rhum e zucchero di canna e scaldare appena...
4) LO ZABAIONE!!!!!
Ciao.
Mauro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti

Ebbene si, parto. Passero' il mese di giugno a Parigi, dove
frequentero' un corso di lingua francese alla Sorbona.
Mi aspetto di imparare, divertirmi, riposarmi. :-)
Non invidiatemi troppo: a luglio e agosto, quando voi partirete per le
vacanze, saro' a casa a lavorare (almeno lo spero!).
Non potremo leggerci per un po', ma portero' con me le vostre ricette.
Arrivederci a tutti e bacioni, Claudia.

Mi aspetto di imparare, divertirmi, riposarmi. :-)
Mi lasci da solo Marco tutto un mese? :"(
BUON DIVERTIMENTO!!
 
Ciao
Andrea
ps: ehi Marco vieni qua da me che ho un paio di donnine da presentarti!

Arrivederci a tutti e bacioni, Claudia.
i
in
inv
invi
invid
invidi
invidia
INVIDIA
eccetera.....
adriana
같
\/
 \@
^^^^^^
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gazpacho di oggi

Oggi l'ho fatto seguendo quasi alla lettera questa ricetta:
https://www.tavolartegusto.it/ricetta/gazpacho-la-ricetta-originale/
 
 
ed è venuto il miglior gazpacho assaggiato finora. Piccole variazioni: 
ho usato 1 peperone corno giallo e uno normale giallo-verde, pomo quelli 
lunghi da sugo tipo s. marzano, un po' meno pane (secondo me, 150 gr 
sono troppi).
Non metto le verdure a pezzetti perché preferisco i crostini. Ovviamente 
non lo filtro, mi piace che abbia una certa consistenza.
Fatto così lo adoro, ne mangerei a quintali!

 ha scritto:

Fortunella!
-- 


lo faccio anche io così. non lo filtro però tolgo i semi di pomodori, cetrioli e peperoni. e ci metto sempre qualche erbetta tipo il basilico

 lo faccio anche io così. non lo filtro però tolgo i semi di pomodori, cetrioli e peperoni. 
 
beh, i semi di cetrioli e peperoni io li tolgo quando li pulisco
 
e ci metto sempre qualche erbetta tipo il basilico
 
ah, penso che il basilico non sarebbe una cattiva idea: devo provare.


perché?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto cercasi ricetta

ciao a tutti mi volete aiutare?
qualcuno di voi avrebbe una ricetta di una torta alle banane ?
grazie in anticipo ciao cinzia


Ingredienti.
2 o 3 banane (dipende dalla grandezza)
200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro
1/2 bicchiere di latte
2 uova
1 bustina di lievito
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero
quindi unirvi il burro fuso, il latte e le uova.
Lavorare fino ad avere un impasto omogeneo e morbido.
Unire il lievito amalgamando bene e metà belle banane
affettate sottilmente.
Imburrare ed infarinare la tortiera.
Versare l'impasto nella tortiera, disponendo sulla superficie
le restanti fettine di banane. Cospargere con un cucchiaio
di zucchero e cuocere a 180° per 45 minuti.
In alternativa, sostituire le banane con 3 pere williams.
ciao     cannella

 wrote in message
relr4.12839$317.1...@news.infostrada.it...


                 ciao Alberto
Ma.... quella della mano o del piede?
...perchè sai....cambia!
ciao cannella

 wrote in message
HOyt4.15056$qv.1...@news.infostrada.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stampo

c'è una cosa su cui ho un sacco di dubbi: qual è lo stampo ideale per 
flan, sformati, polpettoni e tortini? a me piacciono molto quelle belle 
formine di ceramica che a volte hanno la forma di ciambella(lullaby 
direbbe "teglia con un tubo in mezzo" ROTFL), ma secondo voi sono adatte? 
-- 
estrellita
-------
www.single.too.it

direbbe "teglia con un tubo in mezzo" ROTFL), ma secondo voi sono adatte? 
Anche, basta che poi siano apribili in qualche modo.
JoE

Anche, basta che poi siano
apribili in qualche modo.
se sono di ceramica sono apribili come un
salvadanaio e basta :)
estrellita
-------
http://www.single.too.it
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La maledizione di Gianmaria

Gianmaria... GIRATI DALL'ALTRA PARTE! ;-ppp
Se mi fai girare dall'altra parte mi togli il piacere di vederti :-)))
Guarda che succede anche con gli accrocchi vari; c'e' un po' di
mistero e di magia anche nello yogurt; forse nel latte... :-))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:lq3qlusbtomudv3h9...@4ax.com...



Se windows fosse irrazionale come il latte Billigates sarebbe un genio!!!!
Purtroppo Windows supera di molto l'irrazionalita` del latte... ergo
Billigates e` una vacca Trasnsgenica...
Umbo :-/Vitello dai piedi di spugna?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta Linzer

appena arrivato, già a fare domande....
ho testè avuto una discussione con due amici (professionisti per giunta)
sulla torta linzer.
La ricetta che ho io è:
ripieno:
350 gr. albicocche seccche
250 ml succo arancia
100 gr zucchero
unire, cuocere per 30" poi passare al setaccio
pasta
150 gr mandorle tritate fini
270 gr farina
200 gr zucchero
170 gr. burro
30 gr. cacao
1 cucch. te cannella in polvere
1 cucch. te scorza limone grattuggiata
1 uovo
pizzico sale
zucchero vanigliato per decorazione
 i dubbi riguardano:
1-il ripieno: potrebbe essere di prugne?
2-l'uso della farina di grano duro.
qualcuno sa dirmi qualcosa?
grazie

 schrieb in im
Newsbeitrag: Bv4X3.45371$s17.4...@typhoon.libero.it...


 versione č quella che preferisco anch'io.
Grazie per le informazioni Silvia
in effetti, lui aveva detto prugne o qualcosa di violetto....proverň con la
ricetta della mamma!
Inoltre, con "ultima versione" intendi quella con la farina di grano duro? le
dosi rimangono uguali?
Saluti e grazie
Sandro

Con "ultima versione" mi riferivo alla marmellata... Non ho mai tentato di
farla con la farina di grano duro.
Saluti,
Silvia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri Padre Zabot

Augurissimi, Marco.

Augurissimi, Marco.
E anche da me.
Buon compleanno!!
Mara

Auguri di cuore
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

Augurissimi, Marco.
mi associo brindando anche agli altri compleanni che ultimamente ho
trascurato un pò....
:)
RoDante da Fano


mai una volta che arrivi prima! vabbe', li accetti lo stesso, gli auguri
'mericani, o grande Padre Marco?
si? e un abbraccio, pure?
sorrisone,
Franca
--
Posted from 
sit...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

Augurissimi, Marco.
auguri, e un abbraccio [almeno quello si puo', no?]
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Tanti carissimi AUGURI,
Buon Compleanno
gianni

 Augurissimi, Marco.
Teresa

Idem, cioe' 'guri!!
Alessandro
--
Posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]


 Idem, cioe' 'guri!!
anche da me!!!!
Auguri :)))
Liana

Augurissimi, Marco.
Cento di questi giorni, ragazzo. Prosit!
Claud

auguri, di cuore. :)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

Auguri, marco padre!!!
E.. usa bene il tuo tempo.. ehm.. qual e' il massimo per un uomo? ;)
Baci  :)
Ave
-----------------------------
a...@geo.uniurb.it
http://www.geocities.com/Athens/Delphi/7397/

 Augurissimi, Marco.
ma tanti, davvero tanti
   -- raimondo
rai...@tin.it


 senz'altro anche da me.
giorgio
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

'Guri.
Susanna

Pure dall'aldila' (delle Alpi)
matteo

Tanti auguri da Marco a Marco
100 di questi giorni 
 

Liana
Ad una delle persone più "poliedriche" conosciute recentemente :-)))
i nostri..... "poli-auguri"!
Max e Ross
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 
         ***** To reply, remove NOSPAKK  *****  

Portaci in cantina........a brindare con te
Cento di queste annate.
francesco

Augurissimi, Marco.
Pensa che stavi per perditi i miei di auguri.
Un bel filotto di calcio a Goriziana tutte le volte che ti serve, ti piace
come augurio?
Cin Cin
Diego

AUGURI AUGURI AUGURI.............come sempre in ritardo, UFF!!!!
Monica

Mannaggia a diesel, mi stavo perdendo il compleanno del Padre!!!
Marco, auguroni, un sacco di baci e.... 
....altri 100 anni di ciclo rapido 22 min.!
Rosebud :)))

si? e un abbraccio, pure?
Soprattutto :-)
mz
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Piatti da preparare nel weekend

La mia giornata di lavoro comincia alle sei di mattina e finisce alle
sette di sera (lavoro fuori casa, marito, due figli piccoli, cose
cosi'). La sera non ho piu' tanta voglia di cucinare. Ho pensato che
sarebbe il caso di preparare in anticipo, il week end, piatti da
consumare durante la settimana. Qualche volta preparo minestroni e
gulasch, qualche volta polpettone. Qualcuno ha in mente qualche altro
piatto che si possa conservare per qualche giorno e che si possa
preparare in anticipo?
Grazie.

preparare in anticipo?
melanzane in agrodolce? zucchine in scapece?
lo so, sono fuori stagione... ma io sono in astinenza!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 Grazie.
Per avere dei piatti "di emergenza", io ogni tanto preparo delle lasagne
(alle melanzane, alle zucchine, ora che è stagione agli asparagi, ecc.) o
delle crespelle che poi surgelo nelle teglie "usa e getta" (le togli dal
congelatore e le metti direttamente in forno : calcola che ci vuole un pò
più di tempo per la cottura).
Puoi fare anche degli arrosti o di vitello o di maiale (semplici o con una
salsina con qualche verdura) da conservare per qualche giorno in frigo o -
pure questi - congelarli già tagliati a fette : all'uso, lasci scongelare e
poi riscaldi a fuoco basso .
Ciao, Alessandra

 Grazie.
Forse scontati, ma ormai quasi di stagione: Insalate di riso o pasta ;o))
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PRRRRRR: Confettura di Albicocche

DOSI:
300 gr di zucchero per Kilo di frutta
  ATTREZZATURA
la solita per le marmellate
  PREPARAZIONE
Lavate e mondate (magari in bicarbonato) le albicocche, aprendole a
mezzo.
  Mettete la pentola sul fuoco, con un fondo di cognac, e portate a
bollore.  Fate cuocere a bollore lievissimo per circa 7 ore, rigirando
id tanto in tanto, e pestando un poco la frutta all'inizio, per
facilitarne il disfacimento.
  Curate il fondo della pentola, in quanto specie all'inizio la parte
esterna delle albicocche ha l'antipatica tendenza ad attaccarsi al
fondo.
  Versate lo zucchero, alzando il fuoco per facilitarne lo scioglimento,
e fate bollire a fuoco vivace per 40-50 minuti, acciocche' si raggiunga
la famosa "consistenza delle goccia sul piatto".  
[Dovrebbe esistere pure una temperatura che individua univocamente il
punto di cottura delle marmellate, rilevabile con apposito termometro]
  Al momento in cui ritirate la maermellata dal fuoco, e' opzionale
strizzarvi un limone, per schiarire un poco il colore (che non dovrebbe
comunque essere molto scuro), indi versatevi un bicchierino di cognac.
  Invasate e chiudete nella maniera che preferite:  a scanso di equivoci
ricordo i due metodi
 A - versare, chiudere i vasi bollenti, girarli con il cperchio in basso
 B - versare, coprire i vasi con un panno pulitissimo fino al giorno
dopo (raffreddamento completo).  A questo punto due cucchiaini di
zucchero sulla superficie e un cucchiaino di liquore.  Chiudere a questo
punto i coperchi.
  Buon appetito
Paolo

 zucchero sulla superficie e un cucchiaino di liquore.  
Della serie... ecco a voi un VERO astemio...
Ue'... paolo?! Ma con i noccioli che ci fai? Lo sai che se li metti al sole
a asssiugare ci ricavi le mandorle amare?! Infatti, le queste altro non
sono che l'interno del nocciolo delle albicocche... visto che a Bo fai
fatica a trovarle, io ci proverei...

 a asssiugare ci ricavi le mandorle amare?! 
e me lo dici adesso? Dopo che ti ho detto che non le trovo neanche al
mercato? bell'amica!!!!
:)

 mercato? bell'amica!!!!
Perdonoperdonoperdono... mi e' venuto in mente solo adesso... e poi: tu mi
avevi chiesto DOVE TROVARLE, mica COME PROCURARSELE!!! Oh...


beh, potevi dire: le trovi al mercato, oppure nel secchio
dell'immondizia di PMF! :)

 :)
  quando gennarino e tu parlavate di mandorle amare, le albicocche erano
ben di la da venire.  Quindi il mio suggerimento e' che te le procuri, e
le mandorle amare le conservi per le preparazioni apposite.
  Nel tuo caso il "sottoprodotto" sara' la confettura di albicocche, ma se
proprio non lareggi torverai sicuramente qualcuno che te ne libera :)
 > 
Paolo

 dell'immondizia di PMF! :)
  ma non ci sono ancora!  devo ancora farla, come ve lo devo di'? :)))
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GHIRLANDA

 Le prime Faq di IHC.

 susan.q
Se č per quello neanche io!
Qualcuno mi deve qualche cosa ma non so che cosa.
{;8-Ś))
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 susan.q
PS EVITATE di spiegarmelo, troppo cpomplicato thx.

dove si è bloccata?
Ehm... confesso (nascondendomi sotto la scrivania per la vergogna)... io...
Per punizione mi autoescludo da ogni giochino presente e futuro... giuro!
Voi a giocare e io nell'angolo in castigo... sigh!

 Qualcuno mi deve qualche cosa ma non so che cosa.
Ghirlanda o non ghirlanda, anche a me qualcuno deve qualcosa. E so pure
che cosa: una busta di semi di Habanero, il peperoncino piu' piccante del
mondo. Mannaggia!!!
O=:-(
marco

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ancora coda alla vaccinara

Vi ho dato solo gli ingredienti, perche credevo che da
esperti (presunti?) come ritenete di essere, la preparazione non vi
servisse. Mi sbagliavo.
Ciao simpaticoni              gio biz
"Certo spirito abbonda nella patate"
                                                    Miller

 servisse. Mi sbagliavo.
Cos'è quando hanno distribuito il senso dello humor tu non c'eri?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 Cos'è quando hanno distribuito il senso dello humor tu non c'eri?
No, c'era, Ma da *vero* esperto in materia era finito IN CODA alla fila:
cosi', si e' dovuto accontentare di quello della presunzione. :-(


Se è per quello non servivano neanche gli ingredienti, si possono 
trovare su tutti i libri di cucina.
Bastava scrivere "coda alla vaccinara". Anzi, senza neanche mandare 
nulla, che ci fosse la ricetta della coda alla vaccinara da esperti qual 
siamo lo sapevamo già :-)
lll

siamo lo sapevamo già :-)
 :-))) eddai !!! :-)) che spirito di patata  < e' la vodka o sbaglio?>
...ma questo ci e' gia' stato detto  :-)))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Ciao simpaticoni              gio biz
Certo che se questo e' il tuo approccio standard con le persone che
non conosci, penso che hai parecchi problemi di relazione.
Ti eri gia' presentato in passato come "esperto di cucina regionale
italiana" (wow) e a giudicare di tuoi 7 post, hai deciso che questo e'
la succursale italiana di rec.food.recipes, con l'approccio "invio
ricette ma col cavolo che discuto del topic del gruppo".
Quindi ora esprimi il solito sarcasmo del VOI con tro NOI (Voi, ma voi
chi? un NG e' Voi?). le possibilita' sono 2:
1) non hai ancora capito come funziona Usenet, le sue regole e la
netiquette, che impone di lurkare il gruppo per 3 settimane e quindi
adattarsi al tipo di discorso che esiste nel gruppo stesso.
2) hai solo voglia di far pesare il titolo autoimposto di "esperto di
cucina italiana regionale". Beh, allora esistono nonne ben piu'
esperte di te, in questo campo, e che non danno le "vere" ricette, ma
le "loro" ricette. E inoltre non le danno in questo modo.
Al mio paese di solito si dice "cala, Trinchetto".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pasta sfoglia

Premesso che molto (tutto) del successo/insuccesso di una buona pasta 
sfoglia sta in primis nella adeguata metodologia di preparazione (riposi e 
pieghe) e ovviamente nella qualit� delle materie prime (burro da 
affioramento e farina di qualit�), vorrei chiederVi se avete una qualche 
ricetta *di casa vostra* che non siano le solite che leggo online dove la 
quantit� di burro e farina grossomodo si equivalgono. Seguendo infatti 
queste ricette (a livello di grammatura) trovo che la sfoglia cotta sia 
troppo sbilanciata a livello di burro
(per il mio gusto almeno :-)).
 
 


Infatti io credo che in quelle commerciali ce ne sia molto meno (di burro).
Il problema � che secondo me la pasta sfoglia � una di quelle 
preparazioni che beneficiano della lavorazione industriale...

 o sei Massari o lasci perdere.
 
concordo
 
 

 se fai una ricerchina noterai che cambia spesso nick.
 
No, non l'ho mai fatta
Ricordo che tempo fa si diceva sul NG che da Lidl si trovava la pasta 
sfoglia col burro.
Ci sono andato e non l'ho trovata allora ho chiesto a voi.
 
 
 

Utilizzo una ricetta da un video di Montersino, che mi ha sempre dato grandi 
soddisfazioni
"Sempre" significa che mi ci dedico una giornata durante le vacanze di 
natale, per farne una certa quantita', che poi congelo a porzioni.
   Valida, decisamente piï¿œmeglissimo dei prodotti commerciali, ma davvero un 
lavoro che faccio raramente
 
Paolo

 a quanto potrei lasciarla a tuo avviso?
 
Tieni presente che il congelamento non preserva i grassi 
dall'irrancidimento, perciò IMHO un mese va bene, di più non andrei.
Qual'e' un burro che ritieni di ottima qualità?


Mah, forse il congelamento a -12° / -18° forse non preserva i grassi 
dall'irrancidimento, ma ti posso garantire che burro congelato a -23° dopo 
due anni non presenta nessun sintomo di irrancidimento.
E' pur vero che mi riferisco a panetti di burro sigillati, quindi no 
presenza di luce e no presenza di ossigeno.
Aggiungo anche che la Comunità europea ha in deposito decine di migliaia di 
tonnellate di burro, stante la sovrapproduzione europea. A settembre 2013 
sono 75.000 tonnellate, ion forte diminuzione stante il prezzo all'ingrosso 
di oltre 4 euro/kg. mentre nel 2003-2004 il totale aveva raggiunto le 
350.000 tonnellate.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Quella di NAtale scorso e' ancora in congelatore
 
Paolo
 
 


Esagerata ..Fatina  !!
Potresti usare il metodo olandese per casa senza sbatterti più di tanto.
certo non è indicato per preparazioni tipo voul a vent ma per torte 
rustiche ti assicuro che non noti la differenza

 preparazioni che beneficiano della lavorazione industriale...
 
non sono d'accordo.
Il panettone ha una lievitazione molto complessa e senza camera di 
lievitazione diventa davvero difficile.
Mia moglie ha provato una sola volta a fare la sfoglia ed č venuta 
eccellente. Saporita e grassa il giusto.
Di sicuro piů leggera di quella comprata.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio cottura pasta

Oggi mettendo a posto la dispensa e suddividendo i pacchi di pasta mi è 
venuto un dubbio amletico.
A parità di formato una pasta che cuoce in più minuti è migliore ?
Rimanendo sull'industriale ovviamente.
-- 
Conte Rosso

beh ci sono due ipotesi o si sono basati sul gusto di chi ha testato la 
pasta e quindi sul fatto che sia al dente + o meno
oppure sicuramente si, se cuoce in pochi minuti non č di ottimo grano duro, 
nel senso che risulta un po' molliccia
in cottura
ciao d

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scorci introvabili

non ï¿œ ot perchï¿œ sono andato a mendatica per la giornata della cucina 
bianca, ho una recensione in canna per IDR, e mi sono imbattuto in uno 
scorcio di paese che .... vedete voi!! :
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC00001-2.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC00001-2.jpg
 
 
Mendatica! Il paese che ha dato i natali a colui che ha invaso di 
formaggette tutto il ponente ligure! E non solo formaggette...
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


chi è costui??
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 chi è costui??
 
http://www.frascheri.it/12/Azienda/La-storia.aspx
 



eqqueqquï¿œ:
 
http://www.puntoimperia.it/news/2012/08/18/sabato-al-via-la-cucina-bianca-di-mendatica%281%29_64f82a30-99cd-4ec5-a4c6-6f27cf6621d6?nocache=42ec9827-39d9-4994-ac5d-f2f851d1715a#.UDED36NBkn0
 
 
(linkone!)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/DSC00001-2.jpg
 
 
Complimenti al tetto. :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


e l'abbaino con la tenda a fioroni??!! ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 splendido! 
 
Prova a vivere in una di quelle case per un paio di mesi, con la
prospettiva di passarci tutta la vita. ;)



 
"Una moka, � una moka, � una moka."
 
-- 
pietro c
 
www.maradagal.blogspot.com
 

 Ti ringrazio per averlo sottolineato, un motivo in pi� per riflettere.
 
  - Parola di specchio.
 
-- 
 
<uniposta*yahoo-it>
<uniposta*gmail-com>
 
(sostituisci asterisco e trattino)
(replace asterisk and hyphen)
 
=====================================================
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olive, frantoi, olio...

ho visto un frantoio in funzione, ieri.
le olive vengono separate dalle poche foglie che ci sono comunque nelle
casse da trasporto, vengono lavate con acqua a temperatura ambiente. Da
questo punto in poi la lavorazione avviene in contenitori inox e prevede:
frangitura, gremolatura e poi estrazione dell'olio che avviene attraverso
due fasi di centrifugazione: una prima a 3500 g/m che separa acqua e olio
dalle parti solide ed una seconda a 6500 g/m che separa l'olio dall'acqua.
considerate le condizioni climatiche in cui si opera quaggiù la pasta
ottenuta con la gremolatrice non viene riscaldata artificialmente e si può
pertanto parlare, anche se non propriamente, di estrazione a freddo. Ma
vorrei sapere se qualcuno ha esperienza di una macchina, che credo si chiami
"disolea", che lavora sicuramente a freddo in base al principio della
differenza di densità tra acqua e olio. Migliaia di aghi di acciaio vengono
inseriti nella massa gremolata e, una volta estratti, recano con se solo
l'olio, che si lascia gocciolare in appositi recipienti. Chi ne sa qualcosa?
Giampiero

"disolea", 
Non la conosco ma mi informero'. la pulce della curiosita' e'
contagiosa :-)
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 spremitura, che naturalmente non sara' niente di eccezionale.
Il mosto d'olio, almeno da noi, non prevede nessuna spremitura.
Noi lo facciamo dopo averle macinate, si insaccano negli "spurtin" che si
impilano per essere messi POI sotto la pressa, a quel punto la pressione dovuta
al peso, visto che sono impilati, inizia a farli gocciolare. Questo e' il mosto
da noi. Poi si mettono sotto la pressa e si schaccia, filtra con acqua ecc ecc.
Boh? Capito niente come al solito?
Bye
Antonio

da noi. 
Dov'e' da voi ?  Nota che una pressione di 30 atmosfere non e' molto
di piu' della pressione del peso stesso.


di piu' della pressione del peso stesso.
? 30 atmosfere e' la pressione di una colonna d'acqua alta 300 metri.
Io peraltro sono una sega in fisica, probabilmente c'e' qualcosa che
mi sfugge, trattandosi di olive e non di un liquido :-)
--
Ciao,
Giovanni
l'acqua parla senza sosta ma non si ripete mai - O. Paz

? 30 atmosfere e' la pressione di una colonna d'acqua alta 300 metri.
Vero ma non e' un gran peso paragonato alla normale pressione di
esercizio esercitata dalla pressa sui fiscoli che portano la pasta di
olive che e' normalmente di 400 atm

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [FOTO] LE BRIOSCINE!!

(Scusate l'urlo!) ;-)
Finalmente ho trovato un po' di tempo per provare a fare le brioscine
di cui chiedevo le dosi poche settimane fa qui sul NG. Per chi non
avesse letto quel thread, chiedevo le dosi per fare le brioches con
farina-acqua-zucchero-strutto-sale-lievito e nient'altro, come le
trovo in molti forni qui a Palermo.
Con l'aiuto di CiccioFormaggio, ho provato con:
1000g di farina 
(50% spadoni+glutine, 50% barilla 00) [non avevo la manitoba in casa]
600g acqua fredda
130g zucchero
75g strutto
20g sale
25g lievito di birra
Questo e' l'impasto appena fatto:
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-01.jpg
Dopo 1 ora era bello gonfio. Ho fatto 4 palline e le ho messe in
teglia sulla carta forno:
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-02.jpg
Altre 2 ore ed erano cosi':
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-03.jpg
Le ho spennellate con solo latte (niente uova) ed infornate a 180
gradi per 14 minuti. Sono uscite cosi':
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-04.jpg
Non sono venute lucide come le originali (provero' a mettere un po' di
strutto sopra o latte+uova), ma sono OTTIME. La mollica e' piu'
compatta delle originali: provero' con meno strutto.
Ecco le altre foto:
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-05.jpg
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-06.jpg
http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-07.jpg
Grazie soprattutto a CiccioFormaggio per l'aiuto. Fra qualche giorno,
con lo stesso impasto (solo un po' piu' salato) faro' i pezzi di
rosticceria tipici delle mie parti: calzoni fritti, calzoni al forno,
rollo' con wurstell e altre "prelibatezze"! Non vi preoccupate:
relazionero' sul nG! :-D
Ciao!
-- 
BIX.


Fermo, non salire col sale, scendi invece con lo zucchero, 80-100 gr
per kg di farina.
ciccioformaggio

per kg di farina.
Ci avevo pensato, sai? Scendere con lo zucchero o salire col sale?
Grazie per avermi bloccato in tempo! :-)
E grazie ancora per la consulenza! Non mi hai detto, pero', che te ne
sembra. Purtroppo non avevo disponibile la manitoba, ma ti assicuro
che il gusto e' moooooolto vicino alle "originali". Incredibile!
Ciao!
-- 
BIX.


http://utenti.tripod.it/bixx/mie_brioscine-02.jpg
Scusate l'errore: ho dimenticato di dire che stavolta ho usato 1/4
delle dosi. Per questo ho fatto solo 4 brioscine.
Ciao!
-- 
BIX.


Hai fatto un buon lavoro, complimenti, in quanto all'incredibile
rassicurati, oggi nessuno inventa niente, si lavora su ricette di base
modificando/aggiungendo qualche ingrediente, se non cambia il
procedimento di lavorazione puoi facilmente fare qualunque prodotto la
cui ricetta e' "segreta".
ciccioformaggio

etc.) al forno, lo friggi.
Quindi pensi che per fare i calzoni fritti dovrei aumentare la dose di
strutto per kg di farina a 200g? Non e' eccessivo?
Grazie ancora per i consigli.
Ciao!
-- 
BIX.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Stretto giro di telefonate

 impiegata la salsa di pomodoro.
minchia, la stessa cosa medesima
-- 
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 minchia, la stessa cosa medesima
SBRUOTFL
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros� 

 minchia, la stessa cosa medesima
Oltrettutto e' incompleta, al posto del pepe che cosa si usava ?
--
G.

 Oltrettutto e' incompleta, al posto del pepe che cosa si usava ?
Capperi?
:D

 :D
quelli del naso? 


Corbezzoli !!!
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 


ci stanno sicuramente meglio 

 Corbezzoli !!!
avevo letto capezzoli



avevo letto Capezzone 



cischif

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sempre sul caldo...

Cos� vi consolate... dal sito dell' Arpa, Regione Sardegna, temperature di 
ieri...
effettive, non percepite.
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
 

 
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
Orpo!
DDV 

 
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
anche Arborea non scherza, comunque
-- 
Antň!!! Faccaldo!!! 

 
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
Borgotaro, stamattina alle 7.30 la macchina segnava 11*. In maneggio tutti
col felpone prima delle 
gare. Ora venticello freschino, all'ombra con golfino.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 di ieri...
...
Sono diminuite moltissimo le temperature.
Oggi a pg 26�. Praticamente ho freddo,
ieri maniche corte, oggi felpa :-|

 
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
Annedda, io posso capirti, ma famo cambio.
Qui, l'altro giorno, 38. Ma con un'umidita' da paura. Quindi, quando vuoi...
-- 
Ciao!
Luca

 
http://i54.tinypic.com/2eoxu0y.jpg
Stamane alle 7 ho preso la macchina dal parcheggio dell'hotel di Canazei 
dove sono in questo momento, 6 gradi.
-- 
Mardot

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio
news:4e5a4f00$0$44211$4faf...@reader1.news.tin.it...

Quando vuoi  cosa? :D Vedi che sono ben fornita anche di quella, abitando 
vicino al mare... :-)
 


A turno quest'anno nessuna zona ha scherzato... :-(
Poi senti i telegiornali e dicono che in Sardegna la temperatura � alta e ha
sfiorato i 33 gradi... sigh... dovrei andare un po' di giorni da amici di
Nuoro che hanno una casa a Cala Gonone e sto male solo all'idea. Star� tutto
il tempo in casa, con uscite in spiaggia alle 7 di sera e di mattina. :-( 


Nel sud in genere suona...! Ma se senti i telegiornali temperature cosě non
esistono. Ieri nel telegiornale di Videolina, l'emittente piů seguita della
regione, nessuna notizia particolare sul tema nonostante le temperature 
fuori norma. :-((( 

 ieri maniche corte, oggi felpa :-|
Fatina, sei un disastro :-)
Ti ho detto di non correre a coprirti.
Io con 26° me ne sto in mutande, altro che felpa.....
Per cui tu puoi benissimo startene in maniche corte di, spero, cotone o lino 
:-) :-)
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 vicino al mare... :-)
Non c'e' storia. Secondo mio cugino (meteorologo, nonche' distaccato 
presso la Protezione Civile, nonche' divo TV) io sto in uno dei posti 
mediamente piu' umidi d'Italia. Che poi, se ho ben capito dove stai, 
ancora chiedo (essendoci stato): famo cambio? ;-)
-- 
Ciao!
Luca

"Luca Menegotto" <otluca...@CAVAMIyahoo.it> ha scritto nel messaggio 
news:4e5bdf09$0$15661$4faf...@reader2.news.tin.it...

Dipende da che sistemazione mi offri... :-)
Chissà perchè c'è sempre un cugino di mezzo...
 

 Chiss� perch� c'� sempre un cugino di mezzo...
Libera di non credermi, di cugini meteorologi ne ho ben due! Cosi' ho
fregato anche Elio..
-- 
Ciao!
Luca
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A tempo quasi scaduto

Come confezionare un superbo amabile digestivo:
- un litro di grappa con gradazione oltre i 40 gradi:
- 40 grani di oliva, (circa 100 grammi),
- 100 grammi di zucchero.
In una bustina di tela inserire 10 grani di caffe', unitamente 
a 10 grammi naturali di: basilico, sedano selvatico,finocchina, 
rucola selvatica, foglie di ciliegio s. Lucia, un pizzico di sale.
Tenere il tutto per 40 giorni allo scuro scuotendolo 
ogni tanto sino che si e' sciolto lo zucchero.   


 
datemi
un
fucile
a
pompa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (ot) pellicole al cioccolato.

 edito di Piemme. Se proprio ci tenete leggetelo.
Ciao,
scusate l'incursione.
Mi spiace smentirti, alice, ma "Chocolat" e' edito da Garzanti.
tecla

Garzanti. 
Orpo, Vuoi dire che dovrei passare più tempo in libreria
(magari sì, è il caso!). Mi confondevo con un altro libro
piemme con una grossa tavoletta di cioccolata in copertina, ma
è un'altra storia, una storia di bambini nel lager o qualcosa
di simile (così dice il fidanzato libraro che in libreria ci
passa più tempo di me, ovviamente, essendo io a 300 km da
Pistoia). 
Alice / tecla, resta con noi!!!
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

Alice / tecla, resta con noi!!!
Mi associo. Ciao Tecla.
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pailleté feuilletine, ma che cos'è ???

Come da oggetto.
Sto trovando sempre più ricette con questo ingrediente, che penso serva per
rendere croccanti
le preparazioni, ma non so se sia un ingrediente che si debba per forza
acquistare, o
una preparazione che si può fare anche da soli...
Grazie,
Filippo



Sfogliatine pagliettate?
-- 
Ciao.
Sergio®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Manitoba

Ieri, finalmente, sono riuscito a comperare la manitoba! Almeno mi è 
stata venduta come tale ma cercavo una farina "molto forte" e fino a qui 
niente di strano o anormale. Il piccolo problema è che quella che ho 
sempre considerato e comperato come manitoba, quelle che si trovano al 
supermercato, non è che un pallido parente! :-(
La struttura del glutine è decisamente più forte! Molto di più anche, 
per chi l'ha provata, della glatt w700.
E nemmeno qui niente di strano, solo che assorbe acqua in maniera 
completamente differente: per avere più o meno la stessa consistenza 
sono passato dal 60% all'80% di liquidi. Insomma credo di aver capito 
come mai certe ricette da professionisti, in cui si chiedeva farina di 
forza, mi venissero, secondo me, un po' tenere di impasto. :-(
E "tiene" anche molto di più quando lievita.
A.
Ps: dimenticavo 0,9 Euro/Kg
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 
www.NoteDiCioccolato.it
 

 Ieri, finalmente, sono riuscito a comperare la manitoba! 
Meglio tardi che mai... :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 Meglio tardi che mai... :)
Sono stato ingannato! :-) la famosa credibilità da verificare delle 
informazioni su internet :-D
Ma esiste una marca che si trova o si chiede per favore?
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 l'impasto mi viene troppo moscio.
Comincerei a sospettare della manitoba in questione ;-)
a.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 
www.NoteDiCioccolato.it
 

 
Non lo so: io la compro presso un mulino o al Metro


 Non lo so: io la compro presso un mulino o al Metro
:-) provo alla metro! Grazie.
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 Ieri, finalmente, sono riuscito a comperare la manitoba!
Che marca è?
-- 
epeira ragno comunicatore

 Che marca č?
Č questa: 
http://www.molinopn.com/panificazione.html
ma non so che livello di distribuzione abbiano :-(
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it

 
http://www.molinopn.com/panificazione.html
Ma dove hai letto manitoba?
-- 
epeira ragno comunicatore

 Ma dove hai letto manitoba?
Dovevi proprio dirglielo?! (faccina sorridente)
Ciao, FB
-- 
"I don't like principles, father. I have prejudices."
("An Ideal Husband", Oscar Wilde)

 Ma dove hai letto manitoba?
"mi è stata venduta come tale" e non ho ancora ricevuto notizie certe 
dal mulino.
A.
-- 
-----------------------
www.NoteDiCioccolato.it