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Titolo: Tortelli di patate

Qualcuno oggi chiedeva le ricette dei tortelli di patate.
Dei tortelli di patate avevo già inviato diverse ricette, basta andare a
cercarle nei messaggi precedenti.
Purtroppo non sono in grado di dire a quale indirizzo l'interessato può
andare a cercarle.
Mi potete aiutare....ad aiutarlo?
--
Ciao
Benedetta
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" Il 1. maggio 2000, in mezza Europa, si sfasciavano i McDonald's. In
Italia, invece, tutti ad ascoltare Giorgia al concerto del papa, a
commuoversi per la cancellazione del debito al Terzo mondo"
Beppe Grillo

 Qualcuno oggi chiedeva le ricette dei tortelli di patate.
Benedetta, ero io che chiedevo lumi per conto di una mia amica.
Se riesci ad avere notizie scrivimi in posta.
Grazie !

 Benedetta, ero io che chiedevo lumi per conto di una mia amica.
Non so come si faccia a ricercare i messaggi vecchi, ma proprio 2 settimane
fa ne inviai diverse di ricette. ora non ho più la mail. C'è qualcuno che
gentilmente mi spiega come ricercare i vecchi mex?
Grazie.
Benedeetta

copio&incollo dal post del 24.05, "ravioli di patate"
Buon appetito!
 Con l'approssimarsi dell'estate puoi fare i TORTELLI DI SAN LORENZO che
sono d'obbligo
 per il 10 agosto a Borgo San Lorenzo, a due passi da Firenze. 
 
 Fai una sfoglia con 500 gr di farina e 4/5 uova e un pizzico di sale.
Per il ripieno lessa,
 sbuccia e passa 1 kg di patate, impastale con un etto di burro, un etto
di parmigiano, sale,
 pepe e abbondante noce moscata. Amalgamare e distribuire sulla sfoglia
sottilissima.
 Ripiegare i dischi di pasta a mezzaluna e riunire le punte come fossero
tortellini.
 Condisci con burro fuso, pepe, formaggio parmigiano e noce moscata. Si
possono condire
 anche con il sugo di carne o il sugo "finto",che è fatto con un trito
di sedano, cipolla, carota
 e aglio. Appena imbiondiscono unire i pomodori e, quando è pronta,
basilico fresco. Salare
 e pepare. C'è chi usa il peperoncino al posto del pepe. Aggiungere un
po' di burro e
 ....mangia! 
 
 In Liguria esistono invece i:
 
 RAVIOLI DI PATATE AL PESTO
 
 Pasta: 600 gr di farina e due uova.
 Fare la pasta aggiungendo dell'acqua.
 
 Ripieno: 400 gr patate - 80 gr ricotta o prescinseua - 2 uova - 6
cucchiai di grana -
 maggiorana tritata - sale e pepe
 
 Ridurre in purea le patate lesse, aggiungere le uova, la ricotta, il
grana la maggiorana, sale
 e pepe e mescolare.
 Con questo ripieno farcire i ravioli condendoli con il pesto.
 
 Adesso alcuni ristoranti al posto della ricotta mettono 500 gr di
scampi, 2 cucchiai d'olio e
 l'origano invece della maggiorana. Io ti consiglio la ricetta
originale.
 
 --
 Ciao
 Benedetta
-- 
=======================================================================
Prof. Paolo Fabbri                                 Tel. 
+39-0521-902403
Dipartimento di ECONOMIA                           Fax  
+39 0521-902402
Universita' di PARMA                       
V. Kennedy, 6                                      
fab...@spbo.unibo.it
43100 Parma

 ha prodotto questo scritto:
|Mi potete aiutare....ad aiutarlo?
Deve andare a 
www.deja.com
 e lì cercare la ricerca dei
messaggi.
Alix
-- 
Sculta el vent ch’el pica a la porta
Cunt in crapa una nivula e in brasc una sporta
El dis ch’el g’ha dent un bel regall
Me sa che l’è ’l solito tempural…
          De Sfroos

 ha prodotto questo scritto:
|C'è qualcuno che
|gentilmente mi spiega come ricercare i vecchi mex?
Devi andare su 
www.deja.com
 e accedere alla sezione search
discussion (o qualcosa del genere). Poi funziona come un
normale motore di ricerca.
Alice Twain


 Alix
--
Ciao
Benedetta
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" Il 1. maggio 2000, in mezza Europa, si sfasciavano i McDonald's. In
Italia, invece, tutti ad ascoltare Giorgia al concerto del papa, a
commuoversi per la cancellazione del debito al Terzo mondo"
Beppe Grillo
Grazie Alice, sei sempre molto gentile.

 Benedeetta
Umbo.