Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appena scottato...

su una piastra, in mancanza di barbeque.
senza farsi mancare prima una tartara con un filo di olio, poco pepe e 
nient'altro
p.s. miliuccio, volevo scrivere "oggi" ma mi è partito il post.
dimenticavo il link...   
http://i40.tinypic.com/2njhlzr.jpg
-- 
ognuno è cognato con il coniuge del proprio fratello
(questo perchè io ho un fratello, se avessi una sorella, sarei tutto il 
giorno in giro con le sue amiche) 

 
non puoi fare così, qui ci bazzicano dei vegetariani, dei vegani, gli 
provochi degli scompensi...

 dimenticavo il link...   
http://i40.tinypic.com/2njhlzr.jpg
è talmente grossa la foto che non lo vedo nemmeno bene, cos'è, un girello?
concordo sulla tartara e pure sulla piastra, che avrei usato anche 
avendo la disponibilità del bbq, al limite una pietra...

 provochi degli scompensi...
Infatti; non si fanno mica codeste cose, senza nemmeno avvertire!
La pressione mi si è appena arrampicata sul manometro!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 avendo la disponibilità del bbq, al limite una pietra...
diciamo che unaciappa di ardesia, sarebbe la morte sua.



Uhm, adagiarla su una ciappa dell'ultima calendariata sarebbe ancora più 
appetibile.


 piů appetibile.
sei maniaco, sai?
e la sciura, non dice niente?
:D
-- 
ognuno č cognato con il coniuge del proprio fratello
(questo perchč io ho un fratello, se avessi una sorella, sarei tutto il


 
ROTFL
fantastiko scambio di vedute!

 e la sciura, non dice niente?
sssshhhtttt!!!
Buonanotte.


 diciamo che unaciappa di ardesia, sarebbe la morte sua.
straquoto, l'ardesia fa miracoli, me la devo rifare, Pastorino mi aspetta...

 aspetta...
guarda, se capiti in zona, 
www.mavela.it
 te la taglia come vuoi.
pronta all'uso.


 Buonanotte.
speriamo. stanotte ho dormito un "materiale con cui si fabbricavano le 
fruste nel medioevo"
continuavo a svegliarmi e... vabbè, lasciamo perdere, che tanto adesso il 
limone l'ho tolto.
:D
-- 
ognuno è cognato con il coniuge del proprio fratello
(questo perchè io ho un fratello, se avessi una sorella, sarei tutto il


 pronta all'uso.
non si apre il link


Senti una cosa, ho letto recentemente che il rischio di beccarsi una
parassitosi seria dal pesce crudo è tutt'altro che trascurabile.
Particolarmente pericolosi Tonni e sgombri oltre che i salmoni.
Consigliata la surgelazione che in funzione della temperatura va da un
minimo di due gg ad unmax di 15 per i freezer casalinghi. Che mi dici
a proposito?

ero li che stavo andando... e Mardot scrive:

per forza...
www.mavelamarmi.it
salutami il sig Alzhaimer, ;)


ero li che stavo andando... e lucatimmy scrive:

che hai ragione. c'è una possibilità ogni non so quante. tanto come mangiare 
la verdura non lavata.
diciamo che:
-> i veterinari dei vari mercati "dovrebbero" eseguire accurati controlli.
-> il mio abituale fornitore (
www.verrini.com
) compra sui migliori mercati.
-> sarebbe buona regola, cercare di evitare un consumo esagerato di pesce 
crudo.
il rischio maggiore è l'anisakis. parassita che vive nelle interiora di 
alcuni pesci;il ministero della sanità, per questo, raccomanda dei tempi di 
passaggio del pesce crudo a basse temperature.
Siccome sempre la legge vieta ( a meno di avere un abbattitore) di surgelare 
in proprio, il consiglio è di accertarsi che il pesce da mangiare crudo sia 
VERAMENTE fresco e, nei limiti, garantito da controlli a campione.
http://www.ceirsa.org/ANISAKIS.htm
http://www.nntp.it/hobby-cucina/213014-esperienze-anisakis.html
http://www.legapesca.it/filiera/normesan.html
ora un po' di sano campanilismo...
http://liste.retelilliput.org/wws/d_read/gas-sv/PesciPrendere_Abstract.pdf
http://www.ivg.it/2008/09/26/asl-2-il-pescato-savonese-e-sicuro/
cosa ti potrebbe capitare?
http://www.inail.it/cms/Medicina_Riabilitazione/Riabilitazione_e_reinserimento/Atti_III_Convegno/balletta.doc


 dimenticavo il link...   
http://i40.tinypic.com/2njhlzr.jpg
Booooonoooooooooooooo  :)  :)
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 salutami il sig Alzhaimer, ;)
se stesse fermo lo saluterei anch'io!! 


non solo quella, anche mangiandone 5 chili al giorno per 10 anni!! 

 
sai che di prima mattina, prima del secondo caffe', e leggendo di corsa, 
avevo inteso che TU TI eri scottato?
Poi ci sono arrivato.... YUM!!!
Sicuramente meglio lui che te!
Paolo

 provochi degli scompensi...
più che scompensi , direi VOMITO .
M.
-- 
" Credimi, non voglio capire...voglio mangiare cose che sanguinano, cose
che una volta erano vive e mangiavano erba..."
 cit  Angelo" <angelo...@LEVAMIeurohotel49.it>  da it.hobby.cucina 
13/1/2009
 

 dimenticavo il link...   
http://i40.tinypic.com/2njhlzr.jpg
Perň non č stagione da tonno rosso del mediterraneo.
Da dove proviene?

 Da dove proviene?
bangladesch 

diciamo che unaciappa di ardesia, sarebbe la morte sua.
mi spieghi meglio come faresti con questa? La metti sul bbq, sul gas
o...?
marilus

 bangladesch
no, quello è Afjal, ma lui lava i piatti poverino.
comunque è indopacifico (il tonno)


 no, quello è Afjal, ma lui lava i piatti poverino.
per ora, poi al primo acciacco...

 č un pinnagialla
Ah, davvero? Ero convinto che il pinnagialla non avesse la carne cosě rossa.
Si riesce a capire dal colore della polpa se č dell'una o dell'altra razza?

 dell'altra razza?
appena mi capita un trancio di "rosso" lo fotografo.
che sappia io, il pinnagialla dovrebbe essere meno sanguinolento.
domani chiedo e poi riferisco.


 comunque è indopacifico (il tonno)
risultami detto paese affacciarsi sull'oceano indiano
http://www.repertorioittico.uniprom.it/default.asp?cerca=Y&ID=470
 


ti rispondo io perche' ne ho spaccati di sassi, beole, ardesie sul
fuoco!.
per me non c'e' differenza. il meglio e' arroventarla in un camino per
sfuttare anche il fumo, ma per una scottata non te ne accorgi nemmeno.
il gas va benissimo.
--
massimo

il gas va benissimo.
me la faro' fare, anche perche' e' da tempo che ci pensavo per usarla
come "vassoio" per formaggi o tartine. Ma quanto deve essere spessa?
marilus


per usarla sul fuoco direi almeno 2,54 cm :) ma tieni conto che non e'
eterna, e' inevitabile scaldarla in modo non uniforme, prima o poi si
spezza. poi e' ovvio che se e' piu' spessa tiene piu' a lungo il
calore sufficiente per cuocere sul tavolo e fare quelle cose li,
scenografiche e divertenti, se hai dei buoni sottopentole.
--
massimo

ero li che stavo andando... e capsicum _pll scrive:

mi adeguo.


 marilus


 mi adeguo.
ps. ciò non toglie che è buono, legale, e (scritto sul sottovuoto) 
"anisakisfree"
questo, detto tra noi, acquistato a 18,55 eu/kg +iva.


 questo, detto tra noi, acquistato a 18,55 eu/kg +iva.
certo! ottimo, io, a parte che lo pago 20 tondi +iva, me ne faccio sempre un 
po' per primo, cosě vedo che non faccia male!! ;) 

 "anisakisfree"
non per fare il quaqquaraqquà, ma a me l'anisakis mi sembra una leggenda 
metropolitana
ma c'è mai morto nessuno di anisakis?

Dopo lunga meditazione, Madame! lasciň scritto per i posteri:
 > "pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio
 > news:gkllnp$bfb$1...@nnrp-beta.newsland.it...
 >> stefano_pll da Ponente ha scritto:
 >>> dimenticavo il link...   
http://i40.tinypic.com/2njhlzr.jpg
 >>>
 >> non puoi fare cosě, qui ci bazzicano dei vegetariani, dei vegani, gli
 >> provochi degli scompensi...
 > piů che scompensi , direi VOMITO .
ecco vai a vomitare da un'altra parte che in cucina non č bello....
--
Ciao, Bruna 

 ecco vai a vomitare da un'altra parte che in cucina non è bello....
La "cretinetti" non ha il coraggio di rispondermi al fatto che anche 
lei usa un pc, e che quindi anche lei inquina e provoca morte...una 
pagliaccia colma di ipocrisia, ecco cos'è.
Ciao Bruna



Io non finirò mai di domandarmi se sia peggio carnevale o chi gli va dietro.
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Gi
Dite che è ora di basta? ok...chiedo scusa se le ho dato troppa 
corda...
Ciao


"pietro c" <pie...@nospam.invalid> ha scritto nel messaggio
news:gknbcu$bs4$
1...@nnrp-beta.newsland.it

non si muore ma...... 

ma c'č mai morto nessuno di anisakis?
A dar retta a quanto leggo e vedo non e' una cosa che mi augurerei.  
http://www.daveproject.org/ViewFilms.cfm?film_id=220
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ha scritto nel messaggio 
news:s7Hbl.42970$J84....@tornado.fastwebnet.it...

Si muore, si muore...
http://trashfood.com/2005/11/pesce_crudo_e_anisakis_istruzi.html
http://www.visivagroup.it/showthread.php?t=19127

Bleargh!<
Con le Alici Marinate ho chiuso...:-) 


soltanto per parlarne, ma qui non dice che si muore: all’apparato 
gastro-enterico dell’uomo, dove causa granulomi eosinofilici principalmente 
nella zona stomaco-intestino comportando noiosi e fastidiosi interventi 
chirurgici per la loro rimozione. Questa patologia parassitaria umana è 
caratterizzata infatti da dolori epigastrici con sintomi come vomito e 
nausea che si manifestano già alcune ore dopo l’ingestione di pesce 
contaminato dalla larva. 

 ha scritto nel messaggio 
news:JsHbl.43000$J84....@tornado.fastwebnet.it...

Se leggi il secondo link postato troverai, nella sezione domande, 
l'intervento di un medico Slavo che testimoniava l'avvenuto decesso di una 
sua paziente.
Inoltre una casistica riportata tempo fa da TGcom parlava di decine di morti 
in giappone l'anno.
Se la trovo te la riposto ma non certo per polemizzare, solo per 
sottolineare che sventuratamente, seppur nell'ambito di una casistica che la 
indica come nettamente minoritaria, la percentuale di decessi non è zero ma 
purtroppo un numero, seppur di poco, maggiore.
Io comunque continuo a non mangiare alici marinate...:-) 

Con le Alici Marinate ho chiuso...:-) 
Naaah... Si verifica qualche decina di casi all'anno. Anche se sarebbe
meglio dire: viene *diagnosticata* qualche decina di casi. Certo, se
peschi il jolly sono ca##i amari. E' famoso il caso di Uliassi. Pero'
bisogna considerare che:
=> Capita di rado l'occasione di mangiare il pesce crudo
=> La probabilita' di infezione e' comunque scarsa 
=> La consapevolezza del problema e l'adozione delle contromisure di
legge (e di buonsenso) abbattono il rischio, gia' scarso, praticamente
a zero.
Percio', viva il pesce crudo!


 
http://www.daveproject.org/ViewFilms.cfm?film_id=220
Terribile... sembra di averce nello stomaco un goaud di stargate
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 Io comunque continuo a non mangiare alici marinate...:-)
bè io volevo dire che di per sè non è mortale, come il raffreddore certo che 
se chi se lo piglia è debole o malato di suo non aiuta. oltretutto non 
voglio sottovalutare l'infezione. 

 Se la trovo te la riposto ma non certo per polemizzare
Postala per favore. In Giappone, per quanto ho appurato io, il pesce viene 
passato a bassissime temperature prima di essere consumato crudo. 

passato a bassissime temperature prima di essere consumato crudo. 
Anche qui. Almeno dovrebbe.


 dell'altra razza?
ho chiesto se esistono differenze cromatiche immediatamente successive alla 
pesca, per la carne del tonno rosso e il pinna gialla.
nessuna differenza, eventuali colorazioni, si possono ottenere con il 
monossido di carbonio (produzione prettamente brasiliana), la cui 
importazione non è consentita in Italia perchè definito nocivo; altro 
stratagemma usato per il colore, è il CO2.
tutti questi sono trucchi di vendita. il tonno deve comunque essere 
sanguinolento, non asciutto per dimostrare la sua freschezza.
è attualmente commercializzata una varietà di tonno pinnagialla denominato 
"sashimi" in etichetta (parlo per il mercato ittico di mia abitudine) il 
nome, è chiaro, lo predilige consumare crudo ed è garantito "anisakis free"
viene venduto a filetti da due a quattro kg, ed è riconoscibile in quanto 
fasciato con una particolare tela anche dentro il sottovuoto.
questo è mi è stato detto questa mattina.
simpaticamente, stefano.
-- 
sei di Milano e li piove? clicca qui.
http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg
sei di Torino e fa freddo? clicca qui.
http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg
sei in Emilia e c'è la neve? clicca qui
http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg

 alla pesca, per la carne del tonno rosso e il pinna gialla.
Ha proposito, voi navigate, volete spiegare ad una educanda codesta cosa?
Stamane la regiura, accompoagnata dal solito filippino, è andata in un 
supermercato a fare della spesa e, con l'occasione, acquistare qualche 
natante da far accomodare nel piatto del mezzodì.
Vide dei bei tranci di tonno, li acquistò, se li portò a casa e li ammannì 
ad estro suo; il cartello recitava: pinna gialla, pescato, oceano indiano 
orientale, prezzo Euro 25,90/Kg
Come si rapporta con i prezzi all'ingrosso da voi dichiarati qualche giorno 
fa?
Grazie


 Gi
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sei di Milano e li piove? clicca qui.
http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg
sei di Torino e fa freddo? clicca qui.
http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg
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http://i43.tinypic.com/2qcmeiq.jpg

 zelig, stai bene?
Dopo 6 mesi, giusto sabato scorso ho fatto un centinaio di km per andare dal 
pecoraio; proprio nel clou del freddo.



dovrei andarci anch'io, giusto per cambiare la pettinatura da "sconvolto" a 
"sfrattato"