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Titolo: Stasera bruschette

Ho una pagnotta avanzata che va bene per essere affettata, stasera ci 
faccio delle bruschette.
 
L'orto ha iniziato a produrre pomodori di livello, quindi di sicuro 
faro' le classiche aglio, olio e cubetti di pomo con origano.
 
Dopodiche' quali altre idee VELOCI CON INGREDIENTI "NORMALI".... potrei 
fare?


ci faccio una salsina con panna fresca, grana, rucola da leccarsi i 
baffy (metto in padella, e faccio addensare)
 
la rucola si può sostituire con altro, tipo radicchio.
 
dopo avere scaldato la fetta, guarnisco e grillo per uno o due minuti

 fare?
 
salsiccia?
 
uno strato sottile sul pane, poi abbruschi.
 
da.


cacchio, casualmente ho la panna (avanzo del gelato di ieri) e ho una 
cicorietta che potrei far finta di chiamarla rucola, quasy quasy.....


eh si', sarebbe bello assai, peccato non avere la salsiccia.... :-(


non ho capito se fai la spesa o usi quel che c'è ma molto veloci e normali sono:
 
burrata/bufala + friggitelli arrostiti + alici
hummus di ceci o lenticchie
lardo
pecorino bello saporito e miele
cicale sgusciate e fatte andare 1 minuti nell'olio caldo , il tutto passato sulle bruschette

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dimenticavo anche una piccola noce di burro: scioglila, scalda la 
verdura per ammorbidirla, aggiungi panna e grana fino a ridurre a 
cremetta spalmabile. that's all

 cicale sgusciate e fatte andare 1 minuti nell'olio caldo , il tutto passato sulle bruschette
 
:-(
 

 Dopodiche' quali altre idee VELOCI CON INGREDIENTI "NORMALI".... potrei fare?
 
Zucchine tagliate a rondelle fini e fritte in un filo d'olio (ben 
dorate, al limite del bruciacchiato) con scaglie o grattuggiata di 
pecorino.
 
Peperoni prima rosolati in padella con cipolla e poi fatto andare con 
qualche pomodoro maturo fino alla densità voluta.


sotto a quanto hai appena detto potresti aggiungere della ricotta e 
delle olive e/o capperi.
Se ti fosse possibile, un bel sauté di vongole. O, ancora meglio, di 
telline (con qualche pomodorino, anche).
Burro e alici sott'olio.
Funghetti trifolati e qualche formaggio a tuo piacere, da far fondere 
con 2' di grill.
Sky's the limit!
 
 

 delle olive e/o capperi.
 
dimenticavo: una variante potrebbe essere con i peperoni al posto dei 
pomodori.

Il giorno mercoledì 21 luglio 2021 alle 14:45:26 UTC+2 Mardot ha scritto:

pomodori secchi ,  alici e capperi e loro olio, se e' tuo
ho detto . . . bra' ?
 
la somma dei primi 2
magari frullati/pestati con anche del tonno 
 
 
felicepago
 
sal ciccio
.
 

 pomodori secchi ,  alici e capperi e loro olio,
 
troppi sapori forti tutti insieme, la combinazione porta ad un eccesso 
fastidioso di sapidità
 


non avevo le materie prime, ma belle idee

 con 2' di grill.
 
 
yes

 sal ciccio
 
eccerto!

Il 21/07/2021 14:45, Mardot ha scritto:

Alla fine ho fatto:
 
- classica, aglio sfertato, cubetti di pomo, evo sale e origano
 
- salsa di blu di Frabosa (una specie di gorgo simil Roquefort) con 
burro e parmigiano e un filo di latte (no panna, era finita)
 
- salsiccia (sono riuscito a passare dal macellaio!) sbriciolata
 
AH CHE GODURIA LE BRUSCHETTE!!!!!
 
Per DDV, erano SPAZIALI, GALATTICHE, INCREDIBILI!
 
LOL

Mardot ha usato la sua tastiera per scrivere :

Grazie! Ho pensato ad ingredienti che potessi recuperare dal tuo super 
orto...

 AH CHE GODURIA LE BRUSCHETTE!!!!!
 
Quoto!
Se poi hai a disposizione pane toscano/umbro ( o comunque con 
pochissimo sale), la goduria raddoppia!


eh.. ce l'ho a 50km da casa....


era una pagnotta casereccia acquistata domenica che nel tempo si e' un 
po' rinsecchita, ieri con la piastra elettrica le fette sono tornate 
davvero esagerate

 Alla fine ho fatto: 
 
in un bicchiere metti della nduja e del gorgonzola, % a piacere,
10-20-30 secondi al mw 800W e spalmi
 
 
felicepago
 
segnatelo
.