Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: matane`

Saluti dal paese del Sol Levante!!
Ciao e a presto rileggervi.
Mirko

 Ciao e a presto rileggervi.
 E che ci sei andato a fare fin li'... :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Oggetto: matane`


 adriano
Ecchime qua! 
Sono un tennico con due enne... Sono stato in Giappone una quindicina
di volte. stavolta ho fatto Osaka - isola di Kyushu (Moritsune e
Takasu) - Kyoto - Tokyo - Osaka. Il post era da Tokyo, da Google.it;
purtroppo laggiu' riesco solo saltuarimente a connettermi: qualche
internet bar, a volte il PC di un cliente gentile. Per i posti: sono
tutt'orecchi! I miei gusti alimentari quando lavoro all'estero sono
prevalentemente casalinghi, cerco di evitare al massimo le sorprese.
Diverso sarebbe se ci potessi andare in vacanza... Comunque, visto che
e' impossibile evitare il cibo giapponese in Giappone, mi sono fatto
il gusto sul Sashimi (all'inizio mi provocava conati il pensiero...),
ma per il benessere del portafoglio mi piacciono pure yakitori
(spiedini di frattaglie, prevalentemente di pollo) ghio-za (un raviolo
di origini cinesi che puo' essere cotto in vari modi, di gusto
giapponesizzato) tempura (fritti vari), yoshinoya (riso e manzo)
soba(zuppa di tagliatelle giapponesi e alghe)e altra roba. Cerco
invece di evitare come la peste tutto quello che potrebbe essere
condito con una pasta verde che chiamano green radish, e che loro
definiscono *hot* ma che col piccante che noi intendiamo c'entra
niente! (a me ricorda il gusto che mi impastava la bocca quando da
piccolo bruciavo i sacchetti di plastica per fare la torcia,
scusassero i giapponesi...)e soprattutto cerco di evitare i
terrificanti lunch-box freddi, che mer me sono una tortura... quelli
che contengono schifezzine varie avvolte a pacchettino in foglie e
corteccie di bambu', e cibi gelatinosi-tremulanti vari tipo tofu (ce
ne sono tantissimi, colorati, trasparenti, grigini; sono fatti
estraendo una brodaglia proteica da vegetali vari tipo soia e alghe,
per poi solidificarla col gesso (col gesso, col gesso! Sigh!).
Cerco spesso anche mcdonalds e ristoranti italiani. Su mcdonalds so
che arricciate tutti il naso ma io ci trovo questo di buono: se avete
poco in tasca, poco tempo e bisogno immediato di proteine dal gusto
senza sorprese, il macdonalds te lo offre in tutto il mondo. Per i
ristoranti italiani, essi sono i ristoranti stranieri in assoluto piu'
popolari in giappone e hanno soppiantato da una decina d'anni parecchi
ristoranti francesi. I piatti possono essere un po' interpretati ma
quasi sempre buoni (non succede mai di trovare pasta scotta o con il
ketchup, come mi e' capitato in Germania!). I vini sempre ottimi.
Unico neo: per una cena decente spendi spesso il triplo che in Italia.
Ad esempio stavolta ho potuto bere un novello della valtellina per
settantamila v.l. (buono pero'!) e trentamila per una pizza
*capricciosa* che contenva tra l'altro cipolle (buonina anche lei).
Anche qui: il ristorante italiano e' per me un porto tranquillo dove
riposare un poco le papille...
Ciao a tutti
Mirko

 Takasu) - Kyoto - Tokyo - Osaka. > Mirko
Botta di nostalgia: per 6 anni ho trascorso un mese in Giappone per lavoro.
Quando sei li' sei sulla luna, ma quando non ci vai ti manca...quindi
goditelo, con i suoi pregi e i suoi difetti. Citta' preferite Hiroshima e
Kyoto. Ma sono stata bene anche al nord del paese, a Sendai. Per quanto la
Grande Bolla sia in assoluto un'esperienza indimenticabile. Potevo restare
un'ora dentro la metropolitana, all'Akhiabara all'ora di punta a guardare il
formicaio in movimento... e' fantastico! Per il mangiare non metto bocca:
ero li' per lavoro e mi pagavano i pasti, quindi andavo per sushi, tempura e
teppaniaki dove ti spogliano di ogni avere al momento del conto, ma mangiavo
bene. In compenso, non potendo trattenermi, compravo di tutto per cui
comunque tornavo sul lastrico... Ti dico solo che sono stata capace di
infilare in valigia un servizio da 12 di coppe di legno laccate, una lampada
di carta di riso e un piccolo tavolino, trascinandomeli dietro per sette
citta'...Arigato' K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 per poi solidificarla col gesso (col gesso, col gesso! Sigh!).
ROTFL! :))
ciao    
        Stefi

settantamila v.l. (buono pero'!) e trentamila per una pizza
Un novello 35 euri ???? sitgrandissimikazzi !! Non oso pensare quanto
puoi pagare non dico un Brunello, ma una bottiglia di buon Chianti. Ma
sei spesato ? Una curiosita', il sashimi e il sushi costano come qua o
la' costano meno ?
JoE

 la' costano meno ?
Si, sono spesato. In genere quando mangio le cose piu' giapponesi (e
piu' costose) sono ospite di qualcuno; quando cazzeggio un poco da
solo cerco di restare col Signore, piu' che altro perche' sarebbe uno
spreco: non troverei proporzione tra quanto apprezzo e il costo. Devi
sapere che laggiu', quando lavori per qualcuno, ogni singola serata
termina con cena collettiva che altro non e' se non il prosieguo del
lavoro. In quel caso si mangia sempre giapponese, con gli
hashi(bastoncini) magari in un costosissimo ristorante tipico, seduti
per terra scalzi a gambe incrociate sotto i tavolini da mezzo metro,
senza essercisi potuti lavare i piedi prima... per me che sono un
lungo, questa e' solamente tortura. (Fortuna che stanno prendendo
piede i tavolini con la buca sotto, un incredibile sollievo per noi
occidentali). Per i prezzi, elettronica di consumo a parte (che ormai
ha prezzi uguali ai nostri) tutto costa da X2 in su. A Kyoto, in uno
di questi posti (che a noi appaiono molto spogli, invero) una cena a
base di pesce crudo, brodini di alghe vari e geisha finale (anche
questa non la capisco: una tizia che entra nella stanzetta
prive',vestita tipica, faccia dipinta; fa alcuni salamelecchi, parla
in giapponese con chi la puo' capire, sorridendo tutto il tempo, e
dopo circa 15-20 minuti ci lascia regalandoci una specie di biglietto
da visita. Quando ha detto il nome, Kimika, stavo per spruzzare il
brodino al mio dirimpettaio :-P) costo' l'anno scorso al nostro ospite
600 vecchie carte a cranio. Da un ristorante normale, mangiando pesce
crudo, un po' di fagioli di soia, qualche tortellone vegetale, due
brodini di alghe e bevendo birra e te' verde te ne esci con 50 euri a
capa.
Ciao!
Mirko
P.S. quanto costa il ristorante giapponese da noi? (Non ci sono ancora
stato).

 formicaio in movimento... e' fantastico! 
A me piace di piu' Shinjuku: e' li' la festa!
Ciao
Mirko