mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E voi vi lamentate...

dei miei 70 gr di pasta?
 
http://www.gennarino.org/wordpress2/spaghetti-al-pomodoro-alla-don-alfonso/
 
 
E questi quanti saranno, 25? :-D


http://www.gennarino.org/wordpress2/spaghetti-al-pomodoro-alla-don-alfonso/
 
 
<E questi quanti saranno, 25? :-D
 
Nella ricetta che si vede parla di 360 x 4 persone, quindi 90x4=360
 
Bye, Ludwig. 
 
 

 Nella ricetta che si vede parla di 360 x 4 persone, quindi 90x4=360
 
 
ammetterai che guardando solo la foto sembrano molti meno :-)

ammetterai che guardando solo la foto sembrano molti meno :-)
 
Non ï¿œ che sembrano: sono!
Ma vuoi mettere trovarsi il nido di pasta ricoperto di pomodorini da "don 
Alfonso"?!
 
Gi 
 

 Alfonso"?!
 
Non solo:  sbaglio, o a parte le foto fighette stiamo parlando di pasta al pomodoro?
 
m.

 E questi quanti saranno, 25? :-D
 
e chi sarebbe sto alfonso che ha inventato la pasta al pomodoro?
 
-- 
Sono cosï¿œ vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

On 11/08/2014 20:07, 
m.ri...@gmail.com
 wrote:

Cambiando l'ordine degli addendi il risultato non cambia... o s� ?
Il grande dilemma del cuoco new age
 


 
dev'essere fratello di alfredo!!


spaghetti con pomodorini saltati in olio e aglio con basilico fresco, sembra proprio un piatto innovativo


o poco piu'.
visto che fanno parte di un menu' degustazione di una decina di portate sicuramente non possono portarti 80 gr di pasta.
se ordini alla carta invece le porzioni sono "piene", 80-90 gr di pasta secca.

sicuramente non possono portarti 80 >gr di pasta.
 
Ovvio, ma vuoi dire che in un men� degustazione, che il pi� completo pare 
sia di 8 portate compresi formaggio e dolce per la modica spesa di circa 180 
Euro, inseriscono un primo di spaghetti al pomodoro? UAAUUU!!!
 
Gi 
 

 circa 180 Euro, inseriscono un primo di spaghetti al pomodoro? UAAUUU!!!
 
 
LOL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio farine

So che č piů un dubbio "legale" che non di cucina, ma permettetemi la 
domanda.
Qando leggo negli ingredienti di un alimento la dicitura "farina di 
frumento", cosa si intende?
Farina di grano tenero? Duro? Zero? Doppio zero, uno, due? Una qualsiasi, 
tanto non sono obbligati a dichiararlo?
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 tanto non sono obbligati a dichiararlo?
L'ultima che hai detto. :-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio che campa' djuno

 L'ultima che hai detto. :-)
Grazie.
A volte si trovano /farine/ (in realtà sono miscele di farine o cose simili,
ma in grande sul pacco scrivono solo farina) che magari hanno il 95% ed
oltre di "farina di frumento" e il poco percento di altra roba. Bello sapere
che tanto gli basta per eludere l'obbligo di dichiarare il tipo di farina.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Resistete!

Ancora 6 giorni e finiranno gli auguri pubblici!
-- 
Bye
          Vitt

           Vitt
-- 
Buone Feste, Vitt :-P ;))
Ciao,
    Mariuccia®

tu e pochipochissimi altri.
Corretto!
Io, e pochissimi altri, ...
No!
Non credo esista l'imperativo per la prima persona plurale.
-- 
Bye
          Vitt

           Vitt
-- 
Auguri e baci.
Ciao,
    Mariuccia®

 Come no?! Esiste eccome!
giusto. Come dimenticare il  il famoso "armiamoci e ..."
ciao,
alessandro

 alessandro
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

E Cin Cin per il nuovo anno.
Questo mi piace.
Ma perché maiuscolare il cin?
-- 
Bye
          Vitt

E Cin Cin per il nuovo anno.
Cin cin.
Sergio.

           Vitt
Buon Anno, Vitt.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Sergio.
Buon Anno!
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Buon Anno!
Mi associo. Dannata e d'annata. E d'anno, ma spero non di danno.
Gian Carlo

tu e pochipochissimi altri.
Mariuccia, la sai quella del re sole de lsuo confessore?
Riassumendone i senso, dice che pernici tutti giorni, per buone che
siano, stufano.
Ho riletto gli auguri che ho afatto io, sempre sinceri e di cuore, ma
sono altre 4'000.
Anche la santità stufa, a lungo andare.
E per smentirmi subito
Buon anno!!!!

 Gian Carlo
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Buon anno!!!!
Anche a te, Diegone! Con estensione specialissima per Angela e
figliolanza tutta.
Auguri di ogni bene per tutti.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: scusate

 salvatore
cerca: crosspost


e, per rimanere OT, "pane e volpe"
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com


E per finire: troll warning... 


Astuto come un cervo (cit) 

 Astuto come un cervo (cit)
<mode spalla \on>
 .. ma cosa dici? Si dice "astuto come una volpe" mica come un cervo!
<mode spalla \off>


-Il Conte Mascetti: Sii astuto come un cervo.
-Il Necchi: Che bischerate tu dici? Il cervo non č astuto. Semmai, astuto
come una volpe.
-Il Conte Mascetti: Sě, ma la volpe 'un ci ha mica le corna
Mitici!!!!! 


"ho capito! .. vada vada signor Becchi! " :-)

 gran casino secondo me
da quando i newsgroup si "sottoscrivono" ?


poffarre, mi meraviglio di te
ci sono due modalita' di scrittura, lo sanno tutti:
SOVRAscrittura, e SOTTOscrittura
se spingi il tasto INS una volta, sei in modalita' SOVRAscrittura
se spingi il tasto INS una seconda volta, "e' ovvio" che vai in modalita' 
SOTTOscrittura
"LO DICE IL RAGIONAMENTO STESSO", pataca....
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menu che ne dite

Sabato sera ho rganizzato una cena tra amici, dovremmo essere una ventina...
avevo pensato di cucinare il seguente menu...voi che ne dite?
bruschette
insalata viennese
mocetta,lardo e prosciutto crudo
risotto al vino bianco
pollo con il teriaky
creps di prosciutto e asparagi
patate al forno
spinaci
crostata di frutta
zuppa inglese
caffè
per accompagnare vini e liquori........

Hai un posticino anche per me?!?


dipende....di dove sei?

Umbria!


allora forse ti è un po' difficile...io sono del Piemonte!!!!!

avevo pensato di cucinare il seguente menu...voi che ne dite?
perche' non posti le TUE ricette in proposito?
Grazie!!!
Ciao!
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta frolla senza glutine

Ciao, avrei un  problema.
mia madre deve fare una crostata di frutta con gelatina e, visto che la deve 
regalare ad una celiaca, ha comprato la farina senza glutine.
Sapete niente se riesce bene una pasta frolla fatta con questo tipo di 
farina?
per caso avete una ricetta?
Mia madre l'ha chiesta a me, ma io non so proprio aiutarla.
Grazie a tutti
-- 
Ciao da Pandora
Amante dei gatti,
della cucina, della natura
e delle cose belle

 Mia madre l'ha chiesta a me, ma io non so proprio aiutarla.
io nemmeno ma prova a guardare qua:
http://www.celiachia.it/ricette/ricetta.asp
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC : 
http://tinyurl.com/vah

 regalare ad una celiaca, ha comprato la farina senza glutine.
Se hai amici celiaci conviene mettere un bookmark al sito
www.celiachia.it
.
Una ricetta simile a quello che cerchi la trovi all'indirizzo
http://www.celiachia.it/ricette/ricetta2.asp?id=20&categoria=10&offset=0
P.S.: non l'ho mai provata, quindi non garantisco sul risultato.
Repo

 ha scritto nel messaggio 
news:4T9we.25934$yM4.3...@twister2.libero.it...

Grazie mille! Sempre meglio di quella che potrebbe inventare mia madre :))))


 
http://www.celiachia.it/ricette/ricetta.asp
Grazie anche a te! Ho mandato link alla mammaa cosě se lo vede al pc.


Grazie a tutti
Ciao,
io l'ho fatta tempo fa con la farina di riso, che è senza glutine
anche lei, stesse dosi che uso per la frolla normale, e risulta una
pasta molto friabile. 
Io in estate smetto di fare crostate, se non a notte fonda, perchè ho
già le manine calde normalmente, con le temperature di questi sarei in
grado di cuocere una crostata con la sola imposizione delle mani!
Chiara & Emanuele & Jocker

 grado di cuocere una crostata con la sola imposizione delle mani!
Potresti fare la guaritrice allora :))))



Io, in genere, la faccio con 200 grammi di farina, 100 di burro e 100
di zucchero, con un uovo interno, in alternativa solo due rossi. 
Trovi infinite ricette per la frolla, con proporzioni variabili.


 Trovi infinite ricette per la frolla, con proporzioni variabili.
Ok, grazie, meglio che la faccio con le tue dosi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che coscia

e bella soda, oltretutto.
chissà con un tacco da 15... che porca...
http://imageshack.us/g/37/dscn3883w.jpg/
 
http://imageshack.us/photo/my-images/196/dscn3884q.jpg/
 
 
 
per capodanno sono in compagnia...
 
-- 
manca la firma perché il pc è nuovo. 
 

chissà con un tacco da 15... che porca...
http://imageshack.us/g/37/dscn3883w.jpg/
 
http://imageshack.us/photo/my-images/196/dscn3884q.jpg/
 
 
 
secondo me istiga alla libidine anche con le ballerine.
Racconta un po' come gli permetterai di prendere l'abbronzatura.
 
Gi 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:9m3ugc...@mid.individual.net...

è già passato nel forno a bassa temperatura chiuso in carta da forno e 
stagnola.
per 4-5 ore ha cotto a 80° circa domani una passata veloce sui 120° per 
tornare a 80 per ancora quelle 4 ore...
naturalmente la marinatura è stata di circa 24 ore con un paio di bottiglie 
di barolo (barolo, non Barolo)
http://xoomer.virgilio.it/cassanovini/images/ImagVini/Piemonte-P0138.JPG
 
vivrà il suo momento di gloria accompagnato al desco da una moltitudine di 
taccole sbollentate e rosolate nel suo sugo che stiamo raccogliendo in una 
leccarda nel forno.
spero di aver soddisfatto la tua libido.
:D


spero di aver soddisfatto la tua libido.
 
Abbastanza da provocarmi un collasso salivare.
Perņ non pensavo ad una marinatura bagnata; non dopo una siffatta bardatura.
 
Buona giornata
Gi 
 

 bardatura.
 
prima, non dopo.
 
-- 
manca la firma perché il pc č nuovo. 
 

 manca la firma perché il pc è nuovo.
 
ecco vedi e' un po che tali oggetti raccolgono la mia attenzione nel
reparto porchi di publix e mi dico: lo faccio o non lo faccio... E'
che non so esattemente come farlo, non l'ho mai fatto e screw up una
di queste e' un gran peccato. Ora che mi hai dato la dritta mi accinco
a copiarti in toto, grazie!

 ha scritto nel messaggio 
news:c12c38c7-2159-4840...@l19g2000yqc.googlegroups.com...

prego, fai sapere.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Creta, cosa non si può evitare di assaggiare!

Ok gente, sabato parto per Creta (SPERO) mi dite quale piatto non devo 
assolutamente perdermi? Tenendo conto che non sono molto amante della 
carne...e nemmeno dello yogurt ahahah. 

 carne...e nemmeno dello yogurt ahahah.
Mussaka, Papuzakia, verdure ripiene di riso e insalata greca.
Se poi riesci a uscire dai tipici itinerari turistici e a spingerti 
nell'entroterra, puoi trovare stufati e stracotti significativi.
Inutile dire che lungo la costa, nel 99% dei posti, si mangiano gli stessi 
piatti ma cucinati da schifo.
Repo 

 piatti ma cucinati da schifo.
beh dai magari questo � un pregiudizio..ci sar� qualche posto sulla costa 
dove si mangia decentemente...spero !
io vado nei dintorni di rethymno ma conto/spero di spostarmi un po'
denghiu'

 denghiu'
Un buon consiglio per la Grecia, Creta compresa e' entrare in un
ristorante prima dell' ora di pranzo e chiedere cosa stanno cucinando.
ti faranno vedetre le teglie gia' pronte e vedrai subito se vale la
pena il posto.
--
massimo

 piatti ma cucinati da schifo.
si confermo.
conviene salire in montagna per trovare locande dove si mangia molto meglio
L.


spanakopita, polpo alla brace, i greci lo battono e poi lo fanno
seccare al sole per un tot. è diverso! E poi la pida che è la pizza
turca, c'è e una varietà con del formaggio di capra e appena appena
di  miele che è fantastica. Tutta la pasticceria se ti piacciono i
pistacchi ed il miele. C'è una vasta produzione di paste sfogliate
( phillo) ripiene di ogni ben di dio che a me piacciono molto, feta,
pomodori ed olive, tonno e pomodori etc. etc. I cefali alla brace che
in grecia sono un'altra cosa, la zuppa di cernia al limone con le
patate e lo yogurt che è semplicemente divina. E poi il loro formaggio
morbido di pecora o capra che ogni casa di campagna fa giornalmente e
che tengono ad asciugare in un canovaccio appeso all'ulivo di
pragmatica. A me la cucina greca piace molto. Tutti i metze se trovi u
ristorante degno di questo nome, che sono i loro antipastini tipo
tapas. E poi gli stifado, stufati, di montone, capra, pesce e ceci,
pesce e verdure.

Loup G. ha scritto:

  sapevo cosi anchio anche se non cosi drasticamente, per chi piace il 
genere sempre in montagnia... ci sono le chiocciole!!! mmmmh slurp
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesche

non si tratta delle solite pesche (cioč del frutto), ma č un pasticcino
chiamato cosě per la sua forma ed il suo colore (credo sia fatto con
l'alchermes).
qualcuno ha la ricetta?
grazie

non si tratta delle solite pesche (cioè del frutto), ma è un pasticcino
Pesche
Ingredienti: 
1 kg di farina 00
375 gr di burro
25 gr di strutto
350 gr di zucchero
50 gr di latte
10 gr di miele (=1 cucchiaino di miele non amaro, non di cardo,
castagno o erica)
5 gr di sale (=1 cucchiaino raso)
25 gr di lievito per dolci (due bustine)
4 uova
Mescolare in una grande zuppiera tutti gli ingredienti tranne il
lievito e la farina, batterli fino a farne una crema, aggiungere la
farina setacciata e il lievito. Passare la spatola o il cucchiaio di
legno sotto l'impasto e sollevarlo scuotendolo, distribuendo così il
lievito e facendo assorbire la farina. Non lavorare con le mani ma
solo col cucchiaio dal basso verso l'alto senza eccedere e per poco
tempo. La pasta avrà un aspetto poco lavorato e amalgamato ma non
preoccuparsene.
Mettere la carta da forno sulla teglia e fare con l'impasto delle
palline non troppo piccole, disporle sulla teglia distanziate e non
schiacciarle. 
Cuocere a 180 gradi 12-15 minuti o finche' non sono dorati. Si
ottengono delle semisfere che vanno svuotate con attenzione. 
Mentre cuociono si prepara una crema gialla con:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina rasi
3 bicchieri di latte
un poco di scorza di limone non trattato grattugiata
Con gli stessi ingredienti aggiungendo due o tre cucchiai di cacao
mescolati allo zucchero si ottiene una crema al cioccolato.
Oppure si puo' fare un budino al cioccolato con cinque cucch. di
zucchero, cinque di cacao, cinque di farina, 1 litro di latte, un
pezzetto di burro (tra i 25/50 gr).
Riempire i gusci di pasta con le creme, aspettare che siano abbastanza
fredde, e unirli (un guscio ripieno di crema gialla, uno di crema al
cacao). Rotolare le pesche cosi' ottenute in un piattino con un poco
di Alchermes (una specie di Rosolio di colore rosso vivo: se non
l'avete, sostituire con Cherry), poi rotolare in un piattino con lo
zucchero semolato. Un consiglio:  meglio mettersi dei guanti da
chirurgo per questa "operazione", perche' l'alchermes puo' macchiare
molto le mani di un bel  rosso. Mettere in frigo.
Teresa alias Brennina
"To be or NET to be?"
mt.l...@usa.net
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quaresimali

Vorrei farli.
Qualcuno ha una collaudata ricetta da suggerirmi?
'notte
Saya

 Qualcuno ha una collaudata ricetta da suggerirmi?
Sono questi?
http://www.ilmac.net/romano/ihc08/msg00014.html
Fla. 


 puoi descriverli? ho una vecchia ricetta ereditata che forse puo' tornare
utile, ma non avendoli mai fatti personalmente non so se parliamo della
stessa cosa.
ciao
shiraz

 
http://www.ilmac.net/romano/ihc08/msg00014.html
Grazie! :-)
Ciao,
Saya

 stessa cosa.
Difficile dire cosa siano... nella forma e nella consistenza assomigliano un
po' al sarchiapone... :-DD
Nel senso che ogni regione ha una ricetta diversa: a Napoli si fanno
diversamente che in Toscana ad esempio, e forse anche nelle diverse città e
nelle diverse famiglie ci sono ricette differenti, insomma sono dolci che
non si usano più ma hanno una tradizioen antichissima.
Per cui se posti la tua ricetta ti ringrazio in ogni caso tantissimo.
Ciao e grazie,
Saya
P.S. io di ricette napoletane ne ho due: una ci mette del pandi spagna
sbriciolato e manco un cubetto di canditi, un'altra ci mette 500 gr. di
canditi e manco una briciola di pan di spagna, io mi accingo a farli per la
prima volta e non so quale usare, quindi ne cercavo una collaudata.


allora il mio aiuto vale zero. ho cercato la ricetta su un arcaico
quadernino e ho scoperto che c'era solo l'elenco degli ingredienti. comunque
la ricetta (vabbe', quello che ne resta) e' di un pasticciere (zona basso
lazio):
1 kg di farina, 1 di zucchero e 1 di mandorle
5 uova
buccia grattugiata di un limone
noce moscata e 5 g di ammoniaca.
altro non c'e' scritto. presumo che le mandorle vadano pelate (in altra
ricetta della stessa mano e' specificato "con corteccia") e tritate.
su un'altra ricetta (ma fonte libresca)
ci vanno 500 g di mandorle (non pelate, tostate e meta' grossolanamente
tritate, le altre intere), 200 g di zucchero, 200 di farina, 2 uova, spezie
e 60 g di canditi.
io farei un paio di tentativi con una dose minima,
sperando che una delle ricette sia quella giusta.
ciao
shiraz

 ciao
Grazie mille, le ho salvate tutt'e due. :-)
Ciao,
Saya
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta crema e mele?

Salve a tutti!
Alcuni giorni fa su Gusto (inderto del TG5 delle 13.00) hanno mostrato una
crostata di mele e crema.. (non so se era una crostata o una torta)
Avevano detto anche che era una classica ricetta di.. una citta' di cui non
rammento il nome.
Voi mi sapreste aiutare?
Conoscete la ricetta e la provenienza della crostata (o torta) con le mele e
la crema fatta a freddo e cotta insieme????
Grazie!

 Marina
cosa dici se invece della frolla praparo la base con la pasta di topfen?
ciao
laura

 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
mi sa che sarŕ per domani. Non so perchč ma la frolla mi sta antipatica :-(
ciao
laura

 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
no.
Se viene bene e fotografo con la Nikon e ti mando il tutto, puoi fare
qualcosa?
laura

 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
aggiudicato!
laura

 torta) 
Non so se hai già trovato ma vai qui: 
http://62.86.116.38/speciali/gusto/gusto190104.htm
Serve il media player e io non ce l'ho a bordo quindi non so dirti come 
sia. Spero di esserti stata utile.
Ciao Lorena

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fussili di luigi berlinguere

Adesso che non ha più la pubblica istruzione,
s'é messo lo zinale e ha preso il forchettone,
la ricetta in questione é tutta originale,
fatta con un poco di "sedere" e un poco di guanciale!
Ci son solo l'ingredienti "senza preparazione",
com'é stata finora la pubblica istruzione!
E allora senza ministero,
scopriamo berlinguere cuciniero!
500 grami di fussilli
2 pomi d'oro San Marzano
150 grami di Guanciale
Una Cippolla bianca
Olio doliva
aglio
sale
prezemolo
pepperoncino
pecorinio sardo gratuggiato
-- 
David  (saluti da luigino)
http://www.folmedia.com/davidurbis/
http://digilander.iol.it/david0x/
mailto:
davi...@libero.it

 fatta con un poco di "sedere" e un poco di guanciale!
S'aspetta curiosi la recetta delle linguille alla Tullio De
Mauro (il neo minestro suo sostituto...) :-)
ciao
joaquim

 joaquim
Devoto di Desaussure, descrivo discorsi dopo Depretis, dopodiche'
dedicomi didattica democratica
        (U.Eco)

 Mauro (il neo minestro suo sostituto...) :-)
Eh si, vedremo... infatti il "linguista" non poteva fare altro che le
linguille :-)
ciao
-- 
David

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: amaro?

Saluti al NG!
un saluto da Taranto oggi citta' piu' calda d'italia!
avrei bisogno di un suggerimento per una buona caponata di melanzane.
Come posso togliere totalmente quel retrogusto amaro delle melanzane?
Ho provato a tenerle in bagno, a tenerle sotto sale ma niente!
secondo voi cosa é meglio fare?
grazie! ciaooo

Ho provato a tenerle in bagno, a tenerle sotto sale ma niente!
Sotto sale non basta; dopo averle salate (abbondantemente) lasciale
riposare per una mezza ora almeno poi strizzale bene e sciacquale un
po' fino ad eliminare l'eccesso di sale.
Italo

 wrote:

Le melanzane possono essere:
1) quelle tonde di colore viola;
2) quelle oblunghe di colore viola scuro quasi nero.
Le prime sono dolci e non occorre fare niente, ma la caponata viene
buona senza pero' eccellere.
Le seconde vanno spurgate salandole a secco (magari sale grosso) ed in
seguito sciacquandole. In questo modo perdono l'amaro, pero' hanno un
retrogusto "pizzicoso" che poi e' quello che, insieme all'agro-dolce,
fa la vera bonta' della caponata.
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ossobuco surgelato.

Secondo voi, un ossobuco crudo messo in freezer a fine ottobre, č ancora 
mangiabile ?
Grazie. 

 mangiabile ? Grazie.
solo dopo cotto
Paolo

 ha scritto
solo dopo cotto
Paolo
Beh,Paolo, questo era sottinteso. Non ho mai mangiato l'ossobuco 
crudo...Intendevo dire se la carne non si è alterata,visto che non so quanto 
tempo si può conservare surgelata.
Ale

 Ale
Paolo

 ha scritto
  quindi cucina e mangia, che sara' buonissima
Ok,grazie.
TUTTI TESTIMONI, EH ?
Se scompaio dal ng sapete di chi è la colpa... ;-)
Ale

 Se scompaio dal ng sapete di chi è la colpa... ;-)
tranquillo, quando ero onnivora ogni tanto il mio tragazzo la cucinava 
un poco puzzolente 8ossidata, priobabilmente) e sono ancora qui a 
rompere....
Certo che con la lattuga coro meno rischi.
B'Elanna.

 
Seeeeeeeeee..... non cercare di scagionare Windows adesso! :-P
Garfield

congelatore.
Quoto... :-((((
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Se scompaio dal ng sapete di chi č la colpa... ;-)
ROTFL!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi


Assolutamente NO!!!
Mandamelo che te lo smaltisco io.
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mezze maniche, broccoletti, zafferano, speck, pecorino...

purtroppo non sono qui per condividere, ma per chidere!
ho mangiato qualche giorno fa un ottimo piatto di pasta: 
mezze maniche trafilate al bronzo, con broccoletti, zafferano, speck
trentino, e pecorino siciliano. 
La cosa che mi ha colpito positivamente, e' stato come i tre
ingredienti principali (e in particolare broccoletti e zafferano)
fossero ben amalgamati tra di loro, per cui il piatto non risultava
asciutto ma non risultava troppo cremoso/pasticciato. 
Per cui vorrei chiedere a voi illuminati se potete darmi una minima
idea di come fare a ricrearlo. 
Non abbiate paura di offendermi e spiegatemelo come se avessi 3 anni!
grazie in anticipo


con i dati che dai io farei così:
soffritto di abbondante cipolla e uno spicchio d'aglio tritati
finissimi poi i broccoli che avrai prima bolliti al dente poi lo speck
(tagliato come ti ricordi) appena comincia a dorare un bicchiere di
vino bianco e lo zafferano,aspetta che si amalgami e poi un cucchiaio
di pecorino e subito la pasta, una bella padellata e ancora un po' di
formaggio poi ....buonappetito!
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

 wrote:
con i dati che dai io farei cosě:
soffritto di abbondante cipolla e uno spicchio d'aglio tritati
finissimi poi i broccoli che avrai prima bolliti al dente poi lo speck
(tagliato come ti ricordi) appena comincia a dorare un bicchiere di
vino bianco e lo zafferano,aspetta che si amalgami e poi un cucchiaio
di pecorino e subito la pasta, una bella padellata e ancora un po' di
formaggio poi ....buonappetito!
E la bava alla bocca. Me la segno e li provo in settimana. :-) 

E la bava alla bocca. Me la segno e li provo in settimana. :-) 
in effetti era buonissima
Ma lo zafferano io non l'ho mai usato in cucina, per cui ignoro tutto,
e soprattutto la sua reazione al momento di versarlo. Immagino ci si
riferisca alle bustine di polvere gialla "normali', giusto?

 riferisca alle bustine di polvere gialla "normali', giusto?
hemm, si!
p.s. ne hai viste di "anormali"?? ;)

 riferisca alle bustine di polvere gialla "normali', giusto?
sciogli la polvere in mezzo mestolino di acqua di cottura della pasta
--
massimo

 riferisca alle bustine di polvere gialla "normali', giusto?
Si', anche se in genere dentro a quelle bustine c'e' molto cartamo e
poco zafferano. L'ideale sarebbe quello in pistilli (lo trovi nelle
gastronomie/drogherie ben fornite). Il metodo di utilizzo e' sempre il
solito: sciogli lo zafferano o presunto tale in un poco di acqua
calda.
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dubbio enorme sul pesce preso al banco..

ciao, sono appena tornata dal negozio che vende pesce, sia fresco che
congelato..ed ora ho un dubbione..
allora io ho preso dei filetti di trota al banco, insomma quelli freschi
immagino
ok esco..e fuori dal negozio mi cade l'occhio su un avviso..
"si avvisa la gentile clientela, che il pesce deve essere consumato in 24
ore. e non va ricongelato..
;-(
ma quindi io questi filetti di trota non posso congelarli???
sono nelle vostre mani..
Simo
-- 
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ab...@newsland.it

 ma quindi io questi filetti di trota non posso congelarli???
Puoi congelarlo se era effettivamente fresco quando l'hai comperato, cio� se 
non ha subito surgelamento (o congelamento) dalla pesca alla lavorazione 
alla vendita.
Se invece � decongelato devi mangiarlo il pi� presto possibile.
Da qui, pi� di cos� non posso aiutarti. Per aiutarti come si deve avrei 
dovuto accompagnarti a comperare il pesce. :-))
Bye, Ludwig.


 Bye, Ludwig.
capisco ;-)
alloras, il negozio � molto noto in citt� per vendita di pesce, al banco
lo si trova espossto non congelato..
probabilmente si riferivano alle confezioni di pesce che non vendono al
banco, ma che hanno nei congelatori
non essendo espserta, vi chiedo: non esistono negozi che vendono pesce al
banco...decongelato, giusto?
ciao grazie
simo


 banco...decongelato, giusto?
Certo che esistono. I polpi, per esempio, spesso sono decongelati.
Così come parecchi crostacei.
Comunque la storia che non si possa congelare un decongelato, detta
così, è una minchiata.
Il concetto è che la "perfetta" congelazione/surgelazione (anche se
sono cose diverse) si basa sulla non interruzione della cosiddetta
catena del freddo (ovvero il pesce è congelato appena pescato ed è
mantenuto congelato fino all'arrivo sul banco). Se interrompi la
catena del freddo non muori, semplicemente avrai interrotto la catena
del freddo e la conservazione sarà meno perfetta (ovvero nel tempo che
il pesce è decongelato comincia a "rovinarsi" e nel momento in cui lo
ricongeli non congeli più un pesce fresco. Congelare/scongelare/
ricongelare ha effetti deleteri anche sui tessuti, ma questo solo a
livello organolettico (su dei filetti di trota decongelati,
sinceramente, non mi starei a porre problemi di sapore/gusto).


si che esistono,quasi tutti lo fanno ma deve essere dichiarato su un 
cartellino esposto. 

 del freddo e la conservazione sarà meno perfetta
mi ricordo, ai tempi dell'università, carne e pesce che facevano
dentro/fuori dal freezer anche due o tre volte...
fra quello e la mensa, mi chiedo come ho fatto a sopravvivere! :D

"[...] non va ricongelato."
Immagini male. Quel prefisso "ri" sull'ultima parola dimostra
indubitabilmente che hai preso una s�la... :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
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Titolo: ricette confuse

Il mio pc è a casa di mia madre, per cui in questi giorni quando mi
ritrovo a pensare a cosa cucinare mi vengono in mente le ricette lette,
ma non me le ricordo per filo e per segno, così finisce che in parte le
mischio e in parte me le invento di sana pianta. Esempio. Ieri sera
volevo fare le melanzane come aveva spiegato Marina. In realtà credo
d'aver fatto tutt'altro (ho poco tempo ora e, o vi scrivo, o vado a
controllare le ricette... visto che ormai ho cucinato preferisco
scrivere) Ho messo sotto sale le melanzane, poi le ho lavate ed immerse
brevemente in acqua e aceto bollenti. Le ho strizzate e dentro ogni
fetta ho messo mozzarella peperoncino e origano. Ne ho fatto degli
involtini che ho fatto cuocere in una pentonet con pomodoro fresco a
pezzi capperi e olive. Oggi invece ho preso i fiori di zucca ed ho
pensato di farli ripieni. Io li faccio sempre infarinati e fritti e
senza ricetta ero persa. Ho fatto un mix di ricotta, pomodoro, noci,
basilico, parmigiano, pinoli, sale e olio evo. Ho farcito i fiori e li
ho messi in una teglia spolverandoli di pangrattato e con un pomodoro a
dadini sparpagliato nella stessa teglia. Poi in forno. Erano decisamente
buoni! Qualcuno voleva il primo così ho fatto un pò di pesto (col
frullatore, il mortaio non ce l'ho!) e ho aggiunto qualche gamberetto,
2-3 asparagi, mezzo pomodoro, un fiore di zucca a filetti, tanto
basilico a fine cottura. Come pasta ho provato i rigatoni di una marca
molisana artigianale (Può essere la "Fusco"? Manco a dirlo... ora sto al
pc e la pasta è altrove...) e pare che fosse notevole. Pare, perché io
quando li vedo, non ho occhi che per i fiori di zucca...:)
ciao
        Stefi

 dadini sparpagliato nella stessa teglia. Poi in forno.
...a pensarci, nel mix c'ho messo pure delle alici sott'olio a
pezzetti...
ciao
        Stefi

 parte le mischio e in parte me le invento di sana pianta.
beh visti i risultai, che mi sembrano alquanto appetitosi, forse ti conviene
confonderti piů spesso :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pulizia scalini di cemento o pietra

Sono finalmente riuscito a togliere la moquette dagli scalini della scala 
(interna) alla mia abitazione.
Prima di decidere di verniciare gli scalini con uno smalto molto coprente, 
vorrei capire se c'è un modo di pulirili, evitando la sabbiatura. Ho provato 
con vari pulitori comprati all'iper, ma senza risultati...
Qui ho postato alcune foto, nella speranza che sappiate aiutarmi e riusciate 
a capire di che materiale sono fatti.
http://tinypic.com/k9ck13.jpg
http://tinypic.com/k9clls.jpg
http://tinypic.com/k9clfn.jpg
Grazie e presto,
Diego 

 vorrei capire se c'č un modo di pulirili, evitando la sabbiatura. Ho 


 ha scritto nel messaggio 
news:43c93747$0$1069$4faf...@reader2.news.tin.it...


 
-- 
   Th@o
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Avete fame e non sapete cucinare?

Siamo una Scuola di cucina con sede a Chiusi, teniamo lezioni teoriche e
pratiche di arte culinaria per agriturismo e privati.
Per maggiori informazioni visitate il nostro sito:
www.cucina-pandizucchero.it

Andate al ristorante!!!
--
Pipeone
<* Avarizia: vivere in povertą per paura della povertą. [San Bernardo] *>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: reportage pizza con domande

Giovanni Neiman

 giusto?
Una cosa che il Gennarsito non dice e' quanto tempo deve lievitare il
panetto... l'impressione, leggendo, e' che sia un'oretta (dopo il
reimpasto si preparano i pelati e si accende il forno, giusto?)
Indagando presso un amico excamerierediottimapizzeria, i panetti li
preparavano in tarda mattinata per la sera e quelli non utilizzati
venivano reimpastati e messi in luogo fresco per essere utilizzati il
giorno dopo.
Cercando su gurgle sono pure intoppato in un tizio che parlava della
maturazione dell'impasto, il cui tempo non coincide con quello di
lievitazione ma e' + lungo mi pare, e menzionava una lievitazione
prolungata ma in frigorifero come metodo per far coincidere i tempi
suddetti...
Io adesso reimpasto alle due per pizzare alle sette... Ci sara' una
regola?
Ciao
Mirko

Giovanni Neiman

 dice finche' non triplica di volume.
SOB! Devo confessare che non mi e' MAI triplicato il panetto di
volume... :-( tantomeno in un'ora... la prima lievitazione, quella si
ma i panetti! Siete sicuri che sia X3 e non per 3^1/2?  :-)
Ciao
Mirko

Giovanni Neiman
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagne e marroni

Ciao,
qualcuno mi aveva ripreso dicendomi che non esiste differenza tra castagna e
marroni, mentre io sostenevo il contrario. Così almeno mi era sempre stato
detto.
A sostegno della mia tesi vi posto una mail che mi è arrivata tratta da una
mailing list de La Cucina Italiana:
E' un frutto molto diffuso, soprattutto negli Appennini
dove, in passato, e' stato un alimento base, grazie al
suo alto valore energetico. Le molte qualita' di castagne
si raggruppano in due categorie, le 'castagne' e i 'marroni'.
Le prime, piuttosto piccole, sono schiacciate da un lato
e con la buccia resistente e di colore bruno scuro. La
pellicola interna aderisce alla polpa, molto saporita. I
marroni sono piu' grossi e a forma di cuore, con buccia
piu' chiara e striata; la pellicola si stacca facilmente
dalla polpa, che e' piu' dolce. Le castagne hanno un largo
utilizzo in cucina: fresche o secche vengono impiegate
per la preparazione di minestre e creme, o come accompa-
gnamento della cacciagione. Vario anche il ruolo di questo
frutto in pasticceria, dove il suo sapore dolce e' sfrut-
tato in preparazioni come i marron glace' e il castagnaccio.
La principale caratteristica delle castagne e' l'elevatissimo
contenuto in amido e il conseguente alto valore calorico
(189 Kcal per 100 g), che le rendono sconsigliabili per i
soggetti in sovrappeso e per i diabetici. A causa della
bassa digeribilita', inoltre, non sono adatte ai bambini
molto piccoli e a chi ha problemi di digestione; per il
loro contenuto di amido, facilmente fermentabile nell'intestino,
infine, sono da evitare negli ulcerosi e nei colitici.
--
Ciao da Benedetta
Il Diavolo ha reso tali servigi alla Chiesa, che io mi meraviglio com'esso
non sia ancora stato canonizzato per santo.
Carlo Dossi

qualcuno mi aveva ripreso 
Diamo a Cesare quel che è di Pompeo.
Io ho scritto che *non mi risulta che ci sia una differenza tra...*,
quindi non una bacchettat ma un semplice dubbio.
Ed infatti ti ringrazio delle info che hai postato.
Mi rimane comunque sempre il problema/dubbio vista l'impossibilità di
trovare inensti specifici per correggere dei ceppi solidamente e
vitalissimamente inpiantati.
Riesci per caso anche a sapere dove potrei trovarli?
Grazie
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Insubrico = Diego
Paolo

 vitalissimamente inpiantati.
Credo di non aver capito la domanda :-(
Che innesti vuoi? Se riguardano il giardinaggio mi sa che hai sbagliato
persona non ho il pollice verde....


le piante micorizzate
Il pių bel regalo che puoi fare a tutti cacciatori con cane, che per
quanto snasato sia, sente il tratufo pochi cm sottoterra, te lo raspa
e manco grazie ti dice; e preso il primo, tutti gli altri sono andati,
anche.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di pių sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
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Titolo: [OT?] Ristorante da Ulisse a Serravezza

Perdonate se forse è ot, ma... credo che questo sia uno dei pochi luoghi 
dove posso trovare una risposta...
 
Ho uno splendido ricordo del ristorante in oggetto, vicino alla 
Versilia, ma con una meravigliosa cucina di terra (se non fosse ormai un 
termine abusato direi "di territorio"...), una scelta vini strepitosa ed 
una formula a prezzo fisso particolarmente conveniente.
 
Però il ricordo risale a... boh? metà anni '90? :(
Per il ponte di domani o per quello del primo maggio, sarei anche 
disposto ad affrontare il disagio delle code sulla Cisa, se il 
ristorante in oggetto fosse ancora aperto ed ancora in mano allo stesso 
gruppo di personaggi. Qualcuno ne ha notizie recenti?
 
In anticipo, grazie!
 
-- 
Ciao!
Stefano

Cordy ha usato la sua tastiera per scrivere :

Non ci vado da almeno un paio di anni, di contro non mi son giunte 
notizie riguardo un cambio di proprietà (sono della zona, trapiantato 
da un anno a MI).
Ergo, dovrebbe essere ancora in mano ad "Ulisse" il signore barbuto con 
sigaro perennemente in bocca.
La cantina è sempre stata ricca, la formula onesta e la cucina 
altrettanto... simpatico il "capodanno" casuale a seconda delle 
serate...
 
 


 
Ulisse ï¿œ Ulisse. Ma l'importante ï¿œ che la chef sia rimasta la stessa. 
Silvia? Mah, un nome di donna con la iniziale S, ma non ricordo proprio 
piï¿œ. :(
Dal mio punto di vista, almeno, conta ancora piï¿œ la chef del 
cantiniere... :) anche se il locale ha esordito come enoteca.
Ma direi di si, anche Silvia (o chi per essa) dovrebbe ancora essere in 
cucina, con tanto di trombetta da bici da bimbo anni '60 al posto del 
campanello...
Domani consulto san Bernacca e se mi da il via libera, vi faccio sapere 
il consuntivo... Grazie!


ciao
si, facci sapere... io non abito troppo lontano da Serravezza ;)
 


Ah... e non lo conoscevi? Bonk!
 
Ehm, cioï¿œ, no, in effetti la cosa ï¿œ probabile. Per un appassionato di 
cucina, il posto migliore in cui mangiar bene ï¿œ casa propria, no???

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove comprare i cannoli a Palermo?

Vado a Palermo per qualche giorno, dove posso comprare i cannoli più
buoni di Palermo?
Ciao

 Ciao
A Milano - Pasticceria meneghina.


Non ho ancora trovato una pasticceria dove non siano buoni in Sicilia,
perciò vai tranquillo, sarà una buona occasione per provarne in
diverse pasticcerie così potrai stilare una tua classifica
personale. ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forme per pandoro in silicone?

Ciao a tutti,
abio a Lugano/Svizzera) e cerco degli stampi in siicone per pandoro. C'é
qualcuno che per favore potrebbe aiutarmi? Grazie
-- 
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ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:dpe38o$g6p$1...@news.newsland.it...

Ciao
Googleando ho trovato questo link
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12312
Iris 

 qualcuno che per favore potrebbe aiutarmi?
Sicuramente, ti aiutera' Fabio. Da parte mia, ti invito a pensarci bene 
su: gli stampi in silicone danno ai dolci un aspetto plasticoso che 
finisce per rovinarli esteticamente. Melgio l'alluminio, magari 
antiaderente.
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.panefattoincasa.net
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno 

 C'é qualcuno che per favore potrebbe aiutarmi? Grazie
Ciao sono Fabio...
Potresti trovare le forme in silicone per pandoro alla Wanash di S.Antonino
oppure ,visto che sei di Lugano c'è un negozio sui generis verso Grancia.
Il nome mi sfugge ma ti spiego...
Centri commerciali direzione Figino
alla rotonda dopo il "Pina" giri a dastra
in fondo alla discesa stai sulla "principale" e vai diritto
passi un ponte sempre diritto poi a destra (strada in salita)
Dopo l'edificio della ditta che distribuisce caffè e bevande (mi sfugge il 
nome), subito sulla destra
c'è la ditta che cerchi (in faccia c'è un bar/pizzeria)
Ciao
Fabio

 Ciao sono Fabio...
Ma a te piace il silicone? o sono paranoie solo mie? :-/


 Ma a te piace il silicone? o sono paranoie solo mie? :-/
Ciao Tere,
La tua prima domanda è tutto un programma ;-)
A dirti il vero non sono un amante del silicone, anche se funziona molto 
bene e vedo che anche le pasticcerie
cominciano  a  farne largo uso.
C'è da dire che se scegli LA marca giusta trovi tutte le forme che vuoi.
Con il tradizionale non è sempre così; avevo trovato una serie di forme per 
torte veramente buone, antiaderenti
ma non con uno strato sottile sottile, veramente belle...pochi mesi dopo non 
ho + trovato nulla.
Avere le cose scompagnate a me da un fastidio grande.
Ma ritorniamo al silicone, è comodo questo non lo si può negare, ma per 
avere della qualità nelle varie forme devi investire
un bel gruzzolo, sono delicate e le devi trattare bene per garantire un loro 
futuro.
Non trovo grosse differenze nel risultato finale , come tu segnalavi prima, 
ma io ho alti tipi di paranoie e sono quelle cose che ti danno fastidio,
se poi il risultato non è quello che ci si aspettave, la colpa andrà al 
silicone, alla farina x ect ect
Ciao
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta millefoglie

Ieri sera ho avuto una discussione con un amico a proposito della
suddetta. Lui sostiene che la vera, l'originale (siamo alle solite...)
sia fatta con la crema chantilly (quella "all'italiana", non la panna
montata), mentre a me sembra che debba essere zabaione, pur avendone
ingurgitate di tutti i tipi, sia con l'una che con l'altro.
Esiste una ricetta piu' o meno codificata oppure e' una di quelle
preparazioni dalle mille ricette localizzate?
--
Ciao,
Giovanni
Non sprecate tempo a cercare gli ostacoli: potrebbero non essercene -
F. Kafka

 preparazioni dalle mille ricette localizzate?
Probabilmente la soluzione sta nel mezzo: crema pasticcera, zabaglione
freddo e panna montata in parti uguali.
Io, almeno, la faccio cosě. Ma non sono un gran dolciarolo, per cui passo la
mano ai piů esperti ;-)

 ingurgitate di tutti i tipi, sia con l'una che con l'altro.
Crema pasticcera only...e ben solida :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Puntiamo sulla qualità"

http://parma.repubblica.it/dettaglio/al-cinema-al-baro-o-sulla-spiaggia-ecco-la-pasta-pronta-in-un-minuto/1650169?edizione=EdRegionale
Saluti.
Luciano

 Luciano
di corsa, la voglio, adesso subito, fantastica !  :-( Bleah!


sara' anche per questo che non compro barilla da OLTRE VENTI ANNI :)
felice&pago
non c'e' poverta' senza difetto
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


se continuano cosi fanno la fine di parmalat.
--
massimo


ecco l'hai detto


 Luciano
Piu' che la fine di Parmalat la fine deigli investitori parmalat.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ragù di pesce

La cuoca della mensa ha fatto un soffritto classico da ragù (carota 
sedano cipolla) e ci ha cotto dell'halibut a pezzetti, poi ha aggiunto 
peperoncino e pomodoro, e ci ha condito delle penne.
Veramente buone. Forse aggiungendo uno spicchio d'aglio, e una spruzzata 
di vino sul pesce, viene ancora più appetitoso. Il pesce va da sé che 
congelato per congelato può essere anche merluzzo, nasello, etc.
La nostra cuoca è maga, riesce a fare tanto con poco.


che fai riclici i mei post :)
felice_pago
non c'e' peggior sordo di chi e' sordo veramente
-
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 che fai riclici i mei post :)
Link, please...


search nel NG ihc :)
non ricordo manco il titolo del post, ma la scrissi,
non piu di 1-2 mesi fa :)
felice_pago
.


 La nostra cuoca è maga, riesce a fare tanto con poco.
E' bellissimo.
Quando lavoravo a Terni, come fornitore della Thyssen, mangiavo in mensa 
operai. Fortuna mia era una mensa non ancora franchising-izzata dalle 
varie Pellegrini & Co. C'erano delle signore che cucinavano che ogni 
tanto portavano in sala dei piatti spettacolari.
Buoni, semplici e particolari fatti con pochissimi ingredienti.
Dall'attuale cliente invece abbiamo la mensa Pellegrini, quando sono là 
mangio un toast al bar di fronte alla fabbrica...


  un po' di creativita ...
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

Veramente buone. Forse aggiungendo uno spicchio d'aglio, e una spruzzata 
beh no, o aglio o cipolla del soffritto, mai insieme...

 ha scritto nel messaggio 
news:qasj541v4bqj3kpcc...@4ax.com...

Per il ragů di pesce vado con mia nonna in pescheria a pigliare teste di 
pesce e scarti vari. La rana pescatrice e' d'obbligo. seppioline, seppia, 
calamaretti, uova di seppia piu' pesce c'e' e meglio e'....
Poi una parte va mancinata nel...... macinino a mano per il minestrone.. una 
parte si taglia a pezzi grossi.. si fa un po' soffriggere, aglio olio 
d'oliva e prezzemolo (se lo fa dare in pescheria quest'ultimo) e poi butta 
pomodoro e conserva di pomodoro per dare colore e inizia ad aggiungere piano 
piano acqua calda e inizia a far bollire e bollire e bollire. piu' bolle e 
meglio e'.... Lo mangiamo cosi' ma lo usiamo anche per condire gli 
spaghetti.


diciamo scalogno così tagliamo la testa al toro...:-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Resoconto: cotechino e pasta brise

Non mi e' piaciutoooo!!!!!
Uffa..
Ho fatto la bise' con:
250g di farina
125g di burro
50 g di acqua
un tuorlo d'uovo
lavorando tutto sul marmo freddo come puo' esserlo in questo giorni
con le mani conseguentemente fredde.
Il contenuto era buono ma... la pasta brise' sapeva di farina, non era
affatto equilibrata... :-(
Dove ho sbagliato, doooooveeee?!?!?!?!?! :-((((
Upupa triste per i prossimi 5 secondi successivi alla lettura di
questo post. ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

 Dove ho sbagliato, doooooveeee?!?!?!?!?! :-((((
Hai fatto la brise', vabbuo'... ma poi che ne hai fatto? E,
soprattutto, COME lo hai fatto...?! Dal tuo post non e' che si
capisce granche'... :-)

capisce granche'... :-)
Ehm, forse doveva riposare in frigo? ^_^'
Nel caso, e' stata mezz'ora a nanna, poi l'ho stesa abbastanza fine
col mattarello e ho fatto i saccottini.
Qual'e' la punizione?
Devo allungare le inesperte manine? ;-)
Upupa ;o)


 Qual'e' la punizione?
Imparare che *qual e'* si scrive SENZA accento... e' sufficiente?!
;-)

;-)
Tere', hai ragione...
La stanchezza gioca brutti scherzi, ancora un mese cosi' e crollo...
VOGLIO DORMIREEEEEE!!!!!!!
...per dodici ore consecutive, poi svegliarmi e fare un bagno
rilassante, poi sedermi in poltrona e leggere un bel libro...
mi basta un week-end cosi', non chiedo tanto...
Ciau


 mi basta un week-end cosi', non chiedo tanto...
Chiedi moltissimo, invece. Esattamente quello che chiedo anch'io!
:-(

:-(
Accomunate dallo stesso sonno!
... mamma'! ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frittelle di riso...

Qualcuno posta una buona ricetta di frittelle di riso, considerato che
domani č l'ultimo di carnevale?
Grazie.
Olimpo


copio incollo senza responsabilita alcuna da it.culturalibri
FRITTELLE DI RISO
Ingredienti:
300 g di riso (sulla confezione vi sia l'indicazione "per minestre e
dolci")
1 l di latte
200 g di zucchero
200 g di uvetta
50 g di burro
3 tuorli d'uovo
3 albumi, da montare a neve fermissima
3 cucchiai da minestra di farina
rum q.b.
scorza di limone grattugiata q.b.
Procedimento:
La sera precedente mettere in pentola il riso nel latte e lasciarlo
cuocere a fuoco bassissimo e mescolando sovente fino al completo
assorbimento del liquido. Spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero,
il burro e la scorza di limone, mescolare per bene, coprire e lasciar
riposare tutta la notte.
Mettere altresi' a bagno l'uvetta nel rum e lasciar riposare tutta la
notte.
Il giorno dopo aggiungere all'amalgama di riso i rossi d'uovo, gli
albumi, la farina e l'uvetta sgocciolata, e mescolare bene.
Friggere l'amalgama a dosi di un cucchiaio da minestra per volta in
olio leggero (girasole, mais, arachidi) e gia' ben caldo, nella
padella di ferro aperta (NO alla friggitrice!). 
La frittella e' pronta da sgocciolare sulla carta assorbente appena
viene a galla. Spolverizzare di zucchero in grani e servire calde.
Baci&ribaci,
-- 
Isa
Work like you don't need money,
Love like you've never been hurt,
And dance like no one's watching
http://web.tiscalinet.it/alfabeto_auschwitz/
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 li dove sei tu. qui dove sonoio finisce sabato :))
Voi milanesi dovete sempre distinguervi;P) In tutto il resto
del mondo il carnevale finisce domani... voi dovete avere
il carnevale ambrosiano...;PP))))
T'Ryla/i cui amici trekker milanesi dovrebbero aprire la sfilata
del carnevale ambrosiano ( quest'anno a tema fantascientifico )

il carnevale ambrosiano...;PP))))
gia' gia' si devono distinguere... io cosi' mi sono vista il sabato
carnevalesco romano (ero giu' dalla family) e ora mi vedo quello
milanese :-)))))
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Anche noi ci siamo sorbite il Carnevale di Ruffia e di
Busca Auguri:-)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

viene a galla. 
?????? a galla ???? In una bella padellona di ferro, con *un po'* di
olio, non viene affatto a galla ed ha bisogno di esser girata, e pure
con molta delicatezza. 
-- 
Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove acquistare Bimby in Germania?

Qualcuno di voi sa se conviene acquistare il Bimby in Germania
ed eventualmente dove?
Ciao a tutti!  :-)
Alberto

 ha scritto nel messaggio
news:105189296...@damia.uk.clara.net...

PEDOFILO!!!!!!!!!