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Titolo: Nuova SC un chiarimento sulle Temperature: AUTO?

Allora visto il successo della mia SC piccola, perfetta per le zuppe ma 
un po' troppo piccola per le carni. Considerato che mi è piacito un 
sacco come lavorano ste SC (m'è venuta buona persino la polenta con 
sbattimento zero e pure errore nelle proporzioni di acqua!)
 
Me ne son comprata un' altra, grande :-)
così nella piccola metto la polenta e nella grossa le 
puntine/brasato/spezzatino/gulasch :-9
 
ho preso questa
https://www.amazon.it/gp/product/B01AO4MZIG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
 
 
solo che ha High Low e
AUTO??
nel FuckingManual non spiega un caz, sull' inserzione dice
funzioni e temperatura regolabili dall'interruttore rotativo: Off, High, 
Low, funzione per mantenere calde le pietanze.
Ma pare che sto AUTO tenga una T molto alta: messo un Auto alle 7:00 
(finita la cottura dello spezzatino in Low da 8 orette)
alle 11:00 mi dice mio figlio che BOLLIVA ancora...
 
proverò a misurare la corrente assorbita, poi ok con il programmatore me 
la cavo, pero' il WARM della piccola (si stabilizza a 50°) lo trovavo 
molto comodo... :-\

 AUTO??
 
 
secondo me è questa



credevo pure io ma se dopo 4 ore bolliva ancora, mi vien da dire che c'è 
qualcosa che non va!
mi viene da pensare che sia una cosa tipo: parte in high poi passa il low.
J non smontarla... limitati a misurare le correnti nelle 3 posizioni... :-)

 J non smontarla... limitati a misurare le correnti nelle 3 posizioni... :-)
 
o fai un bel reso a fine gennaio

 o fai un bel reso a fine gennaio
 
sì quello è possibile cha accada in effetti, specie se con l' 
amperometro trovo che ha lo stesso che su low o high

 e allora perchè chiamarla Auto e non warm?
 
 
bella domanda, ma warm non c'è.
visto che millanta la funzione warm, non può che corrispondere ad AUTO
 
ovviamente potrei sbagliare, ma temo sia un caso tipo i potenziometri 
audio A e B, che a volte A vuol dire logaritmico, a volte lineare e 
viceversa.
e non si capisce mai un chezz, dipende dal produttore
 
 
(
https://it.wikipedia.org/wiki/Potenziometro
, cito:
"Per eliminare l'equivoco si definiscono i potenziometri a funzione 
LOGARITMICA tipo A, mentre i potenziometri LINEARI tipo B (per alcuni 
marchi di potenziometri vale il contrario, cioè A=lineari, B=logaritmici)."

 visto che millanta la funzione warm, non può che corrispondere ad AUTO
 
 
provo ad aggiungere una ulteriore interpretazione: la mia(*) non ha un 
selettore a rotazione.
Ha un pannello digitale con timer e passa in modalità WARM, al termine 
del tempo di cottura impostato, in maniera AUTOmatica.
 
forse il tizio che ha progettato il tuo modello ha fotto un po' di 
confusione con le traduzioni, del resto all your base are belong to us
 
 
* 
https://www.amazon.it/gp/product/B072JJW5B4/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
 

 molto comodo... :-\
 
 
La funzione auto cuoce a massima temperatura per un paio d'ore per poi 
regolarsi da sola con la temperatura più bassa.
L'impostazione AUTO consente all'utente di impostare la pentola a 
cottura lenta per cuocere cibi congelati per la giornata ed essere 
pronto per essere servito 8-10 ore dopo. Quando è impostato su AUTO, la 
pentola a cottura lenta cuocerà su HIGH fino a quando il cibo non si 
scongela e raggiunge una temperatura preimpostata, quindi passa a LOW e 
mantiene una temperatura di cottura bassa e costante.
 
in pratica la funzione di mantenimento, come dicono le istruzioni, è 
soltanto dovuta al lento raffreddamento della pentola, 30 minuti e poi 
si raffredda, mentre "auto" è un'altra cosa, come descritto.
di seguito le istruzione anche in italiano ma con traduzione 
probabilmente maccheronica.
 
9Messa in funzione e utilizzoPrimo utilizzo• Pulire il dispositivo prima 
di utilizzarlo la prima volta.• A seguito della pulizia, eseguire un 
paio di cicli di bollitura dell’acqua in modo da eliminare eventuali 
residui lasciati dal processo di fabbricazione.Utilizzo1. Collocare il 
dispositivo su una superficie piana, resistente al calore e sicura.2. 
Sistemare gli ingredienti nella pentola interna di ceramica.3. 
Collocarla nel suo alloggiamento.4.  Coprire con il coperchio in 
vetro.5. Assicurarsi che l’interruttore sia posizionato su “OFF”.6. 
Inserire la spina nella presa di corrente.7.  Al termine della 
preparazione, disinserire la spina dalla presa di corrente.8. Rimuovere 
il coperchio di vetro e successivamente, indossando guanti da cucina o 
con l’aiuto di un canovac-cio, rimuovere la pentola in ceramica dal suo 
alloggiamento.Se si imposta la modalità automatica, la Slow Cooker 
cuocerà a temperatura alta, fino al raggiungimento della temperatura 
impostata. Dopodiché continuerà a cuocere a temperatura bassa (LOW) 
mantenendo la tempe-ratura di cottura costante.• Per cuocere velocemente 
selezionare la modalità HIGH.• Per cuocere lentamente selezionare la 
modalità LOW
 
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
io sperei basti leggere la descrizione nell' oggetto che compro...

 Me ne son comprata un' altra, grande :-)
 
e la piccola qual è?
 
racconta un attimo della polenta in SC, va', che potrebbe essere l'input 
che mi serviva per fare l'acquisto


la polenta in SC è di una semplicità disarmante:
metti tutto a freddo (acqua, polenta, sale e un pochino d'olio) tre ore 
su HIGH ed è pronta, senza toccarla più



https://www.amazon.it/gp/product/B01AO4MZIG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
 
 
Certo "alimentazione prorpia" nella descrizione se la potevano
risparmiare!

 
 
io ho fatto la più complessa delle ricette trovate in rete, ho fatto 
bollire l' acqua a parte. In realtà se mi fossi accorto che era anche 
nelle tue ricette avrei fatto a freddo direttamente.
 
Ad ogni modo a parte metterla a caldo poi non l'ho più mescolata. E 
nonostante l' errore di proporzioni è venuta bene.
 
Tu metti la stessa acqua che dice la confezione o la cali un poco?
Erano le 6:50 in etichetta "3litri per 500gr" ma io ce ne ho solo 2 di 
litri...
500/3*2=400 :-O "ce ne metto un po' di più" ho messo 450gr
Erano le 6:50... poi ormai non son più tanto sveglio nemmeno a 
mezzogiorno...
beh insomma è venuta molto compatta ma bene.

 che mi serviva per fare l'acquisto
 
beh se vuoi ti parlo anche delle mandorle pralinate che ho fatto ieri 
sera :-) te ne parlo e basta xkè mi sa che stasera quando torno non ci 
sarà nemmeno l' odore...
 
Per me strumento ottimo. Importante per me il Fire&Forget ovviamente non 
ci posso fare le penne al pomodoro (che sono il mio primo preferito) ma 
nell' ottica organizzativa della mia famiglia è un gran strumento, 
quella piccola poi non è nemmeno ingombrante.

 Tu metti la stessa acqua che dice la confezione o la cali un poco?
 
io metto 500g farina e 250cc acqua


 
 
2500 (due litri e mezzo)


 e allora perchè chiamarla Auto e non warm?
 
la mia ha le solite tre HIGH, MED, LOW e per mantenere calde uso LOW

 
 
la mia ha solo LOW, MED e HIGH e i profili in temperatura sono indicati 
nel grafico
 
leggendo quanto dice il manuale il profilo AUTO (supponendo una T 
impostata al massimo HIGH, ma vale anche se inferiore) verrebbe come 
indicato, direi LOL....
 
https://i.postimg.cc/1RLJxN2K/Immagine.png
 

 
la proporzione dipende anche dal tipo, fioretto, bramata altro.... 
comunque io mi tengo attorno a 1 a 4, mi piace solida
 
domande:
 
a grumi come resta?
 
non la tocchi MAI?
 
come la togli dal POT, con il mestolo?

 
https://i.postimg.cc/1RLJxN2K/Immagine.png
 
 
nel senso che sto AUTO dovrebbe fare la linea blu ma ci credo neanche se 
lo vedo?!
io non ci credo, simply xkè non ha regolatori ma resistenze, per cui...

 dopo aver acquistato)
 
ah quindi tu prima di acquistarlo vai a cercare il manuale e cerchi di 
capire. A volte lo faccio anche io ma con robe più complesse, apparati 
elettronici.
Qui mi ero limitato a leggere la descrizione articolo, che è cmq errata.


figurati se ci credo io... ma soprattutto, hai la possibilita' di 
impostare una T?

 sarà nemmeno l' odore...
 
maledetti egoisti...

 come la togli dal POT, con il mestolo?
 
a volte, se no la scaravolto in una terrina


 con la SC?
 
CAAAAPSYYYYY!
la ragazza qui non si applica! non è nemmeno andata aui
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette_SC.htm
 
sennò avrebbe visto che:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=1027
 
:-D
buone son buone, son meno ricoperte di quelle da banco e die quelle 
della galleria, ma son buone e per la 1a volta mi basta. Ovviamente vdo 
di migliorare: probabilmente è il timing della mescolazione.
 
 
diciamo che su certe cose ci va fatta un po' la mano, vedi ad es gli 
spezzatini che io ho deciso che in SC DEVO prima farci la maillard su 
una pentola. Sia per il sapore che per la consistenza più resistente, 
non amo la carne che si scioglie in bocca.
 
Però non è che gli spezzatini fatti alla "butto tutto dentro e accendo" 
non fossero mangiabili, eran cmq buoni. e Sbattimento ZERO.
 

 non amo la carne che si scioglie in bocca.
 
ieri sera ho prelevato 2,5kg di polpa di cinghiale, ne faro' spezzatino 
per la polenta, in questo caso credo che non faro' alcuna maillard 
preventiva, avvicinandomi piu' a una lunga cottura brasata col vino rosso

 :-D
 
in ginocchio sui ceci!!


 
 
ma infatti, per come la vedo e vivo io la SC è che il risultato viene 
sempre da sufficiente in su.
Tra l'altro stamattina l'ho caricata con una zuppa di patate

 preventiva, avvicinandomi piu' a una lunga cottura brasata col vino rosso
 
ah ma ci sta infatti, eh.
quello che ho mangiato ieri era una roba tipo lo Spezzatino misto + 
quelloallaGuinness sempre sul sito di Capsy.
Quindi era moooolto liquido (ho aggiunto farina x addensare) le 2 
puntine si sono fatte morbidissime, i pezzi di manzo e maiale erano sì 
morbidi alla fine ma cmq si sentiva a livello di consistenza e sapore la 
strizzata presa in padella. Non era un brasato o un gulash.

 :-D
 
"ogni tanto girare"
 
AH!
 
PLONK


vero, il termine esatto è "scuotere"


 
 
sempre troppo sbatti...


la soluzione è GLOVO


io abito in culandia, qui non arriva (quasi) niuno


"ogni tanto girare" allora :P


ahahah AMMAZZATI! :-DDD

 ahahah AMMAZZATI! :-DDD
 
prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr^3


LOL, al cubo è bellissimo


una sciccheria apposta per te :P

 sempre troppo sbatti...
 
ma t'ho detto che io NON l'ho mai girata, mai.


Guarda che era una battuta :D

 Guarda che era una battuta :D
 
beh che in una % tipo 30-60% fosse una battuta l'avevo capito. Non 
sapevo se faceva il 51%...
adesso devo stare fermo per un qualche giorno, poi ri-provo a farla la 
polenta, stavolta NON scaldo l' acqua prima E metto l' acqua GIUSTA. Poi 
ti dico. Io di grumi stavolta nonostante fosse scarsa d'acqua non ne ho 
trovati.


ma lei parlava delle mandorle pralinate, la polenta non si tocca\smuove, 
fa tutto da sola!


 su HIGH ed è pronta, senza toccarla più
 
 
ho provato nel we.
a dire il vero ho provato con una polenta istantanea, il che è sciocco 
lo so, 8' vs 180... ma quello avevo e volevo provare.
 
cmq è venuta bene, ma ho terminato con il frullatore ad immersione che 
mi sono ritrovato con una parte solida sotto un parte liquida.
 
la prossima volta provo con la polenta a cottura luunga.