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Titolo: vermetti fegato coda di rospo

sabato scorso ho preso del fegato di coda di rospo, e nel togliere vene 
e condotti vari, mi sono capitati fra le mani due vermetti lunghi sui 3 
cm, sottili come spaghettini. erano vivi.
volevo mangiarne un po' crudo, ma dopo averlo condito tipo quello che 
avevo mangiato in un ristorante giapponese, ma non ce l'ho fatta, e alla 
fine l'ho cotto tutto, mi ero impressionata.
e' mai capitato a nessun altro?
sono dei parassiti che il pesce ospitava - mia ipotesi e speranza - o 
sono arrivati dopo?
il pescivendolo mi aveva garantito che era freschissimo...
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 cm, sottili come spaghettini. erano vivi.
Questi?
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=978&highlight=parassiti
Se si',  trattasi di  Anisakis. :-(
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Se si',  trattasi di  Anisakis. :-(
ossignur, mi sa proprio di si' :((
erano un po' piu' scuri, sul fegato chiarino risaltavano abbastanza.
per fortuna che ho cotto il tutto.
credo che dovrei smettere di farmi pulire il pesce e farlo io, cosi' da 
poter controllare bene se nelle viscere ci sono vermi o larve... tu come 
ti regoli?
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ciao e millegrazie
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 ti regoli?
Pulisco  io, assolutamente.   Ma ho  anche la fortuna di avere un
pescivendolo di fiducia che mi dice  lui se posso   osare o no il  crudo..
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 Se si',  trattasi di  Anisakis. :-(
Interessante. 
Se ne è parlato di recente anche su it.salute.alimentazione
http://groups-beta.google.com/group/it.salute.alimentazione/browse_frm/thread/2ed1b40e190e80f3/dd26bae3c6021484?q=pesce+crudo+alimentazione&rnum=1#dd26bae3c6021484
X'Posted to: it.salute.alimentazione,it.hobby.cucina
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Enrico C

 pescivendolo di fiducia che mi dice  lui se posso   osare o no il  crudo..
ero in una pescheria dove andavo solo per la seconda volta, ma il tipo 
mi aveva garantito che potevo mangiarlo crudo  :-#
-- 
ciao
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 ti regoli?
Io metto in freezer per 8 giorni, e mangio crudo prevalentemente pesce di 
allevamento e non speci a rischio (pesce azzurro pescato).
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it
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http://groups-beta.google.com/group/it.salute.alimentazione/browse_frm/thread/2ed1b40e190e80f3/dd26bae3c6021484?q=pesce+crudo+alimentazione&rnum=1#dd26bae3c6021484
LOL, questo Toccalenuvole doveva chiamarsi Tocchiamocilepa##e :)
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  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 allevamento e non speci a rischio (pesce azzurro pescato).
Ma un filetto di tonno crudo, come lo vedi?
-- 
Enrico C

 Ma un filetto di tonno crudo, come lo vedi?
secondo problema: io crudi mangio: orata, triglia, crostacei, 
seppiolini, coda di rospo, tonno e salmone, ma non pensavo proprio 
fossero pesci a rischio.
ok, il fegato e' la dimora del verme, li' lo si mangia cotto o si va in 
un ristorante giapponese serissimo - io ero da takara a parigi - e' 
facile evitare i rischi.
ma il problema sono le larve, e' possibile che dalle viscere vadano 
nella polpa? io temo di si', e se poi passeggiano sul banco del pesce, 
tutto e' a rischio.
sara' che a pensarci mi e' venuto un mal di pancia devastante  :-#
spero che siano le spezie per il couscous che mi avevano portato dal 
marocco e che ho usato ieri sera...
-- 
ciao
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Ti do il colpo di grazia con questa domandina:
Quali sarebbero le conseguenze di un'eventuale ingestione di pesce
infestato da larve di anikasis, un mal de panza passeggero o qualcosa di
più fastidioso e duraturo?
:)
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Enrico C

 buone per diverso tempo, mi pare.
Ma questi fetenti parassiti sono pure gastroresistenti?

 :)
fermo restando che ho gia' rimosso tutte le cose terrificantiche avevo 
letto, il problema e' che le larve possono insediarsi nei tuoi organi 
interni, facendoti finire all'ospedale. possono anche restare li' buone 
buone per diverso tempo, mi pare.
a parte il mal di pancia, ci sono sintomi ben piu' importanti, ma non 
voglio ricordarmelo: abbi pieta' ;)
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ecco in questa immagine si possono vedere bene le conseguenze di una
ingestione massiccia di vermetti:
http://www.woodenbadger.com/zug/kuato.jpg
http://www.filmfodder.com/movies/reviews/alien/images/alien.jpg
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.filmfodder.com/movies/reviews/alien/images/alien.jpg
Infatti, un sacco di miei amici gourmand sono finiti cosě... un'ecatombe.
Io adesso mangio solo bastoncini findus, e fatti cuocere molto piů di 
quello indicato. Sanno di bruciaticcio, ma almeno non corro il rischio 
di sentirmi divorare le viscere.

 di sentirmi divorare le viscere.
Non sarà perchè li prepari in un polsonetto stagnato?
Garfield

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Infatti, lo stagno trasmette sapore di bruciaticcio, ma il rame non 
stagnato, come si sa dalle statistiche, è fonte del 50% delle morti per 
incidenti in casa.

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D'accordo, esorcizziamo i vermetti con una risata ;)
Perň vi ricordo il Subject e il resoconto del messaggio iniziale, dal
pescivendolo "che aveva garantito che..."... 
Non sono solo esagerazioni e fantasie...
-- 
Enrico C

 Ma questi fetenti parassiti sono pure gastroresistenti?
basta fare una ricerchina, per trovare di tutto e di piu'.
http://www.kwsalute.kataweb.it/Notizia/0,1044,1285,00.html
http://www.biggame.it/speciali/anisakis/anisakis.htm
http://www.ihs.it/rubdn/rubdn178.htm


 
http://www.kwsalute.kataweb.it/Notizia/0,1044,1285,00.html
| Secondo gli specialisti, più dell'85% delle aringhe sono infestate dal
| temibile verme, così come il 70% dei merluzzi e l'80% delle triglie. Il
| motivo per il quale sino ad ora non ci sono vittime dell'anisakis è che,
| nella cucina occidentale, il pesce si cuoce e il verme perforante non
| sopporta il calore. 
| 
| In Giappone, invece, dove il pesce crudo è piatto nazionale, il
| vermicello è una piaga ben nota. Secondo l'Ansa decine e decine di
| persone ne muoiono ogni anno, almeno 3.000 interventi chirurgici salvano
| in extremis persone colpite dall'anisakis.
-- 
Enrico C

Probabilmente l'alternativa alla cottura è la congelazione a -20 per almeno 
un certo tempo, come si diceva,,,
http://www.biggame.it/speciali/anisakis/anisakis.htm
| L'Ordinanza Ministeriale del 12/05/92 come misure urgenti per la
| prevenzione della parassitosi da Anisakis prevede all'articolo 7: 
| 
| È fatto divieto somministrare specialità gastronomiche a base di pesce
| crudo o praticamente crudo per la preparazione delle quali siano stati
| utilizzati prodotti della pesca diversi da quelli già congelati o
| surgelati....

 
Infatti molte persone, se ci fai caso, quando passano davanti al banco 
del pesce al mercato o ad una pescheria abbassano gli occhi e si fanno 
il segno della croce.

incidenti in casa.
ma il sapore di bruciaticcio e' aromatico un sacco...

 
http://www.ihs.it/rubdn/rubdn178.htm
Grazie! Da quanto scritto lě si viene a sapere che per essere a norma tutti
i ristoranti giapponesi possono proporre solo pesce surgelato.

 il segno della croce.
E quando passano davanti al  bancone delle carni si mettono la mascherina
per non prendersi la mucca pazza... ;)
Concordo sul no agli allarmismi, ma un'informazione corretta mi pare
necessaria.
-- 
Enrico C

 i ristoranti giapponesi possono proporre solo pesce surgelato.
pero' mi pare che le definissero misure urgenti, non sono sicura che 
siano tuttora in vigore, non ho fatto in tempo a documentarmi.
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