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Titolo: vorrei un moussaka

giorno che richiede creativita', oggi. i motivi sono solo miei :-)
allora, visto che nessuno legge, scrivo cosa ho cucinato.
ho grigliato otto fette di melanzana. se qualcuno ha aderito alla lega
contro la melanzana grigliata puo'
1-saltare il post
2-spegnere la webcam che cosi' il/la presidente/ssa non lo/a vede.
in questo caso la fdm va grigliata su piastra non rovente.
avviare un ragu di agnello o pecora con tanta cipolla e pochissimo
pomodoro.
avviare una bechamel di farina di grano E ceci 50/50 con olio e acqua e
senza salare.
quando la bechamel e' pronta e ben soda spegnere il fuoco e aggiungere
una dose generosa di pecorino. mescolare bene.
spalmare quattro fdm con la bechamel(serve a non far scappare il ragu
da tutte le parti), ricoprirla di ragu, chiudere con un'altra fdm,
rispalmare abbondantemente di bechamel, far grigliare fino a ottenere
un aspetto presentabile.
aspettare un po', per mangiarli tiepidi.
massimo

senza salare.
curiosa, te la sei inventata o l'hai letta da qualche parte ??? una
sorta di bechamel con farina di ceci, mai provato...

 sorta di bechamel con farina di ceci, mai provato...
A questo punto, cosģ come per la carbonara, possiamo chiamarlo ancora
moussaka? Usando anche farina di ceci?
Francy
-- 
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moussaka? Usando anche farina di ceci?
indubbiamente no... :-)

sorta di bechamel con farina di ceci, mai provato...
giuro di non averla letta da nessuna parte, c'e' da dire che mi sto
rileggendo Douglas Adams, un ottimo alibi per fare qualsiasi cosa ti
venga in mente, tanto il mondo finira' fra meno di due minuti...
massimo

moussaka? Usando anche farina di ceci?
certo che no, mi offenderei, e con me qualche milione di greci.
si chiama "vorrei un moussaka"
massimo

venga in mente, tanto il mondo finira' fra meno di due minuti...
EH ma il risultato di sta besciamella mixata come viene ??

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eh basta parlare di besciamella che resusciti!!
Credevo di dover postare una domada sul polpoprisma per rileggerti :P
-- 
bye Stefano
     Siamo nani che camminano sulle spalle di giganti.
     [Bernardo di Chartres]

Credevo di dover postare una domada sul polpoprisma per rileggerti :P
forse... :-99

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Impegnata o disamorata?


EH ma il risultato di sta besciamella mixata come viene ??
buona per me, altrimenti non avrei postato l'esperimento, ti pare?
la prossima volta provero' senza pecorino, che sovrasta troppo il
sapore di cece.
sto pensando a un abbinamento col pesce, ma al di la' di usarla come
impanatura per un fritto non mi e' ancora venuto in mente niente. a
parte dei tortini come base di filetti scottati.
ci dormiro' sopra
massimo

Impegnata o disamorata?
Sperasi impegnata
AM

Impegnata o disamorata?
talmente impegnata che ho pensato di fare le ferie a casa per
riposarmi, l'idea di andare da qualche parte mi disgustava... e'
venuto fuori che forse riesco a fare la settimana di ferragosto in
pace, ma adesso continuo a trottolare in giro. domani andata e ritorno
in giornata per roma (oddio speriamo il traffico se ne stia buono)
dopodomani ravenna e va grassa, venerdi' genova e mi viene 
da piangere :-))

buona per me, altrimenti non avrei postato l'esperimento, ti pare?
LOL ovvio, volevo farti solo sforzare a mettere in parole il 
sapore :-))

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Urca + che capibile l'assenza forzata. Ma cosa fai la camionista :)
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Urca + che capibile l'assenza forzata. Ma cosa fai la camionista :)
sto cominciando a pensarlo anche io :-))

sapore :-)) 
"piu' interessante" non ti basta, eh?
massimo

 venga in mente, tanto il mondo finira' fra meno di due minuti...
ihihih sto rileggendolo pure io... sarà per quello ce ieri mi son fatta i
rigatoni con peperoni e caprino? :-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

Bruna wrote:
 >rigatoni con peperoni e caprino?
farciti di peperone e caprino, spero.
praticamente dei baby cannelloni
massimo

 praticamente dei baby cannelloni
niente di cosě chic :-)
peperoni a listarelline appassiti con aglio e tocchetti di pomodoro fresco,
legati con caprino e sbattuti sulla pasta :-)
-- 
ciao, Bruna

legati con caprino e sbattuti sulla pasta :-)
vabbe', aspetto il dolce
massimo

 vabbe', aspetto il dolce
:-P quello era mousse di fragole allo yogurt con salsa di mirtilli...
meglio?
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