Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La gelatiera, no.

Ho comprato una gelatiera (Philips, media grandezza). 
Come temevo, ciň che ne č venuto fuori non somiglia molto a un gelato.
Ha un buon sapore, č ben amalgamato e cremoso, ma... non ha per niente
la compattezza e consistenza di un gelato. Somiglia piuttosto ad una
buona maionese. Se provo a far andare la macchina piů del tempo
indicato (50 minuti circa), il composto ritorna liquido.
Se lo metto nel congelatore, dopo mi ritrovo qualcosa di simile a un
ghiacciolo. 
Butto via la gelatiera (che oltrettutto č anche un pochino
ingombrante?)
Ciao da Rosaria
 

   
che palle, sta gente che crede di saper fare le cose alla prima botta 
perchè ci ha 'la macchina'...

Giň
"Ancora non riesco a capire come gli sia venuta in mente"
(Richard Feynman)

 Ma che palle queste macchine!
Che ci vuoi fare se i costruttori oggi le fanno peggiori di quelle che erano
in commercio trent'anni fa e la gente non ha più voglia di leggersi
innanzitutto il manuale di istruzioni e di farsi subito dopo una buona
pratica con l'uso?
Non mi stancherò mai di ripetere che le macchine non sono robot che vanno da
soli (mdp a parte), ma la sapiente mano dell'uomo è sempre necessaria. Mi
chiedo anche se per certe persone non sia molto meglio comprarsi le cose già
pronte...

Ho comprato una gelatiera (Philips, media grandezza). 
non la conosco e' autorefrigerante o no ?
e se no, perche' hai comprato quella ? :-D

 perchè ci ha 'la macchina'...
Dovrebbe prendere la patente?
Garfield

 
In bocca al lupo Rosaria... ma mi sorge spontanea una domanda:
Si può fare il gelato senza gelatiera? 
Se si come?
CiaodaPi
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Ma che palle queste macchine!
Giusto. Gelato solo d'inverno e sopra gli 800 metri... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


no, quella si chiama 'automobile'

 Giusto. Gelato solo d'inverno e sopra gli 800 metri... :-)
Che palle 'sti ignorantoni...! Il ghiaccio puo' essere trasportato a valle
e conservato... non lo sai? No, non servono ghiacciaie. Bastano cantine
ben fredde: s'e' sempre fatto cosi', perche' cambiare?*
*cfr. storia della pizzeria "vico della neve" a salerno, tanto per fare un
esempio... ;)
-- 
--
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http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
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ab...@newsland.it

 Se si come?
Metti la crema in freezer e giri a manina ogni mezz'ora. Non ti passa piů!
:-)

 CiaodaPi
Niubbo. :-)
http://lnk.nu/groups.google.it/29y



Magari può interessare a qualcuno, tra l'altro non costa neanche tanto.
  Per i possessori della planetaria " Kenwood" c'è la possibilità di fare  
anche il gelato,il pacco prevede:  una ciotola in Kenlyte bianca, che poi  
si può usare come ciotola di riserva, un coperchio più pesante di quello  
che c'è in dotazione, una paletta, il gancio pale per fare il gelato, e la  
ciotola refrigerante che va inserita nella ciotola Kenlyte,sembra che  
venga fuori un gelato strepitoso,"la ciotola refrigerante va messa in  
freezer almeno 24 h prima di fare il gelato, quindi si prepara la crema,  
si assembla il tutto e si aggancia al Ken (al posto della ciotola solita)  
e dopo neanche mezz'ora il gelato è pronto".
Mò ci penso, tanto la gaggia è da un bel pò che non  la tiro fuori,troppa  
robba in cucina!!:)
-- 
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Rossella

 Se si come?
Con l'azoto liquido.
(Non è una battuta!)
Ciao
JMT 

e conservato... non lo sai?
Sisisi'! Ho messo in lista nozze un mulo appositamente... 


 ingombrante?)
comincia a dirci che ricetta hai usato e se la gelatiera è autorefrigerante
o no :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Ti credevo un anziano signore :-))
'azz! Direi di no: 35 a dicembre. :-)


 fuori,troppa  robba in cucina!!:)
io ce l'ho e confermo: il gelato esce benissimo!:D



Vero!
Visto diverse volte in TV!
http://www.newton.rcs.it/Pregresso/2003/02/2003020100019.shtml
Chiara & Emanuele & Jocker

 dell'uomo.
Beh, dal suo post non si capiva il tipo esatto di gelatiera... In ogni caso
il mio era un discorso generale sulle "macchine" in quanto tali.

ciao, Bruna
 Ciao, Rosaria

 Ho montato la panna,
Ricomincia, và...
Ciao.
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
---------------- 

 Innanzitutto grazie della risposta.
La prossima spesa, un libro con le basi della cucina.
AUguri!

 ingredienti, tempo e fatica nel preparare e ripulire.
immagino :-)


 perchè ci ha 'la macchina'...
Beh, anche quelli che scrivono perchè "ci hanno internet" non scherzano...
--
G.
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 scusi, ce l'ha la biro?
Giovanotto, per chi m'ha preso ?
Qui non si usano certe moderne diavolerie, che d'è questa fantomatica "biro"
?
Penna d'oca delle remiganti d'oca, calamaio con inchiostro di seppia
innamorata a metà d'aprile, carta di papiro e via andare.
E in bella calligrafia, sennò son bacchettate dietro le ginocchia,
pofferbacco...
--
G. Bo/ Pr


 
Tripli servizi sì, ma in mezz al prà. (idem cit.)
Garfield

 
I pensili al prossimo stipendio.
Garfield

 giovanotto a chi?
Sě, sě, ma adesso molla 'sto amo, per favore, che non era per te...
Grazie.
--
G.


Tanti auguri per il matrimonio allora.
Denghiu! Sarei curioso di sapere come mai mi pensavi anziano...


ricettario :-)
Vedi, qualcosa era da buttar via.
Non avendo mai fatto gelati nella mia vita, e fidando ingenuamente
nella validità delle ricette annesse alle istruzioni,  
ho sprecato tempo, ingredienti e fatica. 
Adesso ricomincerò con altro spirito, e altri risultati, spero.
Ti ringrazio dei consigli e delle informazioni.
Ciao da Rosaria
P.S. Chissà chi ha scritto quel ricettario!! 

 P.S. Chissà chi ha scritto quel ricettario!!
bella domanda :-D


istruzioni:
roba da matti chi le scrive ste istruzioni ????
parti da una crema ingelse , se la vuoi un buon gelato corposetto una
buona base e' questa: 5 tuorli, 1\2litro fra latte e panna (io faccio
meta' latte e meta' panna) 130g zucchero.
solito procedimento per una crema inglese.
poi appena tiepida metti dentro... non so come funziona bene la tua io
faccio andare la macchina finche' non e' talmente denso da fermarsi da
sola.
p.s. comunque le gelatiere sono come le macchine per il caffe'
espresso... e mo' che fai una spesa tantovale prendere le migliori, il
resto sono compromessi.... 

resto sono compromessi.... 
Hai ragione. Ma... col senno di poi, se ne fanno di cose!
Prima di comprarne un'altra, vedrò comunque di "addomesticare"  la mia
macchinetta. Ciao e grazie
Rosaria

Boh... forse perche' prendi sempre tutto molto sul serio.
Mua'? Nooo. Pero' non faccio (quasi) mai finta che non mi girino i
pbtyvbav quando mi stanno effettivamente girando... E quando vedo la
discussione farsi seria tendo a scrivere seriamente. 
Si' lo so: ho le labbra piene di cicatrici... :-)


 Rosaria
ti suggerisco anche di assicurarti che il contenitore che va refrigerato 
in frigo sia effetivamente ben ghiacciato. A me per esempio il freezer 
annesso al frigo (sopra) non è riuscito a ghiacciare tutti il liquido 
che c'era dentro e quindi quando ho messo la crema è rimasta liquida.
Ho dovuto mettere il contenitore nel freezer di mia madre che ne ha uno 
di quelli a cassetti che ragginge i -24°.
ciao
elisa

di quelli a cassetti che ragginge i -24°.
Penso che il problema sia proprio lì, oltre che nella "scarsa qualità"
del ricettario annesso alle istruzioni. Ho provato infatti a preparare
una classica  crema pasticciera, addensandola per bene sui fornelli,
poi l'ho fatta raffreddare e quindi l'ho messa nella gelatiera. 
Dopo circa 40 minuti di lavoarazione, la crema era diventata un po'
più densa e vellutata, ma non era.... un gelato. Era solo un'ottima
crema molto fredda, ma non gelata, nè avrebbe potuto diventarlo.
Anch'io come te non dispongo di un congelatore a cassetti (quelli sì
che congelano per davvero!), ma di una ghiacciaia piccolina annessa al
frigo, perarltro sempre strapiena di cibi. Probabilmente la vaschetta
della gelatiera non raggiunge una temperatuta sufficientemente bassa,
e quindi non può trasformare in gelato nessuna crema, per densa che
sia fin dall'inizio. 
Mistero risolto, dunque. Allora, oltre il ricettario, dovrò gettar via
anche la ghiacciaia, con annesso frigorifero???
Ciao da Rosaria 

 anche la ghiacciaia, con annesso frigorifero???
direi di si :( purtroppo quegli aggeggi lě a meno di -20 sono 
inservibili. io ogni volta che devo fare il gelato salgo in macchina, 
vado da mia madre , il giorno dopo riprendo l'oggetto congelato, lo 
avvoglo in carta di giornale e faccio immediatamente il gelato, se no č 
finita !!!!
ciao
e.