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Titolo: Crema di aglio

Buongiorno a tutti, avrei bisogno perfavore di un vostro consiglio. tempo
fa in un ristorante in America ci portarono dei crostini di pane e una
testa di aglio, che ra stata cotta non so come, e quindi la polpa era
diventata tipo una cremina, tu aprivi l'aglio e dentro c'era questa
cremina buonissima da spalmare sul pane. Ho provato ma non ci sono
riuscita. Qualcuno di voi sa la ricetta? Grazie
-- 
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riuscita. Qualcuno di voi sa la ricetta?
E' una stupidaggine.
Prendi una testa d'aglio e taglia via una fettina sopra e una sotto,
senza sbucciarla (cosi' scopri un po' della polpa di tutti gli
spicchi). Spennella d'olio e metti in forno (mezz'ora? un'ora? non
ricordo :-) Ogni tanto col pennellino spargi di nuovo un po' d'olio.
Dopo un tot l'aglio e' diventato cremoso e spalmabile.
Io ho un attrezzo apposta, che consiste in un piattino con una
cupoletta entrambi di terracotta che si schiaffa in forno con l'aglio
dentro, ma non dovrebbe essere necessario.
Ciao,
G.

Io ho un attrezzo apposta, che consiste in un piattino...
Ettipareva! ;-)))
-- 
Ciao.
SergioŽ

 riuscita. Qualcuno di voi sa la ricetta? Grazie
Ormai dovrebbero saperlo anche le RAM che io sono una frana e che a casa mia
in cucina mi occupo solo della pasta e del caffč, oltre che della mia magica
pizza...
Comunque mia moglie usa comprare aglio in abbondanza, lo pulische ben bene e
poi lo macina con il minipimer, poi lo mette in un barattolo di vetro a
chiusura ermetica e se ne usa un tantino quando serve.
Ma la bruschetta, comunque, si fa raschiando lo spicchio direttamente sul
pane abbrustolito! La cremina lasciagliela agli americani, per piacere!
--
toto

crissi! ha scritto   in data Tue, 04 Feb 2003 17:32:51 +0100:
 c> Buongiorno a tutti, avrei bisogno perfavore di un vostro consiglio.
c> tempo fa in un ristorante in America ci portarono dei crostini di pane e
c> una testa di aglio, che ra stata cotta non so come, e quindi la polpa
c> era diventata tipo una cremina, tu aprivi l'aglio e dentro c'era questa
c> cremina buonissima da spalmare sul pane. Ho provato ma non ci sono
c> riuscita. Qualcuno di voi sa la ricetta?
Io metto la testa di aglio intera dentro a un cartoccio di carta stagnola
con un po' di acqua, la chiudo e via in forno per 30 minuti. Lo metto nei
condimenti per l'insalata, č buono per chi non digerisce quello crudo o deve
avere rapporti... Ravvicinati con altre persone.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 E' una stupidaggine.
<snip>
una, no due domande.
1. se non si decapita la testa scoppia tutto ?
2. come si usa, poi ? si "spreme" ?
QQG

2. come si usa, poi ? si "spreme" ?
Si infila un cucchiaino e si estrae la cremina.
Ho controllato le istruzioni sul mio "fornetto" di terracotta. Dice
60-75 minuti a 300 gradi. La temperatura mi sembra un po' ottimista
per i forni casalinghi. Sono anni che non lo uso, uno di questi giorni
ci riprovo.
Ciao,
G.

cupoletta entrambi di terracotta che si schiaffa in forno...
L'invidia mi sta rodendo tutto.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

L'invidia mi sta rodendo tutto.
Se lo ritrovo te lo prendo e te lo spedisco.
Ciao,
G.