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Titolo: Parmigiano sulla pizza!!!!!!

Ragazzi  non ci potete credere!!!
Quando sono stata in america, in un ristorante italiano, mi hanno messo il
parmigiano sulla pizza!!!!!!!!!!!!!
E quando ho protestato hanno fatto la faccia come : - Ma voi italiani non
mettete il parmigiano su tutto???? -
A voi i commenti
Cri

mettete il parmigiano su tutto???? -
Giusto. Facciamoci togliere pure questo, e la nostra identita'
nazionale andra' definitivamente in malora.
Ciao :-)
Tom Bolini
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mettete il parmigiano su tutto???? -
Perche', non e' vero? chiedilo al magnifigat...
norbi
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
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 A voi i commenti
non ho capito la domanda...la puoi rifare? insomma! non ho capito cosa
volevi commentare o sapere...che c'e' di male del parmigiano sulla
pizza? forse perche' han messo parmigiano al posto della mozzarella?

 A voi i commenti
A me piace. Beh, questo non vuol dire niente, a essere sincero. Allora
aggiungo che mi piace e non lo trovo inappropriato.
E forse, ma qui Teresi-ah dovrebbe illuminarci, la pizza e` nata addirittura
senza formaggio.
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
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pizza? forse perche' han messo parmigiano al posto della mozzarella?
No c'č nulla di strano. Anche  a Cannes, che č ben piů vicina, e in tutta la
Costa Azzurra fanno la pizza con il formaggio parmiggiano,
non conoscono ne la mozzarella, ne la bufala, infatti se la pasta č decente
la pizza č indegna!!!!
Lela

mettete il parmigiano su tutto???? -
A Roma, quartiere Appio nella pizzeria 'da Cocco' servono una
margherita con pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano che
definire MITICA e dire poco.
Elena

mettete il parmigiano su tutto???? -
be', su una focaccia in bianco, con un po' d'olio, a scaglie sulla
bresaola se potrebbe pure fa'...  ma solo in questo caso.
be', pero', anche sulle bruschette, prima di metterle a tostare... o
subito dopo...
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non vi offendete se non rispondo ad email di 
richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
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pizza? forse perche' han messo parmigiano al posto della mozzarella?
no no, carlo', c'e' di male.  non tocchiamo certi punti fissi.


subito dopo...
Ho visto la luce! Ragazzi ho visto la luce!!! Grazie ragazzi! La
faro'... spero domani sera, al piu' tardi domenica, non so ancora
come, ma la luce mi guidera'! Faro'... la *Pizza Alle Croste di
Parmigiano*!!!


 bufala, infatti se la pasta è decente la pizza è indegna!!!!
Blokkate le bufale alla frontiera. Perche' se ce le mettessero sopra sarebbe
ancora piu` indegna.
Ma perche' e` indegna poi, se la pasta e` decente? Immagino non a causa del
parmigiano.


senza formaggio.
Meglio tardi che mai.... si, la pizza e' nata senza formaggio (se n'e' gia'
parlato tante di quelle volte!)... ma il formaggio grattugiato sulla pizza
non e' un'eresia... in Campania nelle pizzerie piu' tipiche e' d'uopo
aggiungerne spolverizzandolo prima della mozzarella... pecorino, pero'... no
parmigiano... e poi, a riprova di quanto dico - perche' mi darete addosso,
lo so che lo farete... integralkomeinisti che non siete altro! - in Campania
si fanno spesso in casa delle pizzette fritte buonissime, condite -
stavolta - con il formaggio al posto della mozzarella... la ricetta ve la
fate dare da mamma' d'angiulli se la volete...

Gian Carlo
,
SI' proprio per quello , il  formaggio che mettono loro non č parmigiano,
 č una cosa gialla, salata...schifida!
Lo so bene quest'estate sono stata la per 2 mesi e a parte le altre cose
meravigliose che loro hanno e fanno; il pesce, tutti i tipi di verdure
ripiene, i tortini caldi ect ect..     la pizza mi mancava!!
Ma si sa, č sempre cosě, vuoi quello che non c'č!!
Saluti lela

subito dopo...
scusa, eh, non te ne potevi uscire prima, co' 'sta cosa delle bruschette? Mo'
tocca aspettare la primavera prossima!
Giorgio

Teresa De Masi wrote:
- in Campania si fanno spesso in casa delle pizzette fritte buonissime, condite
- stavolta - con il formaggio al posto della mozzarella... la ricetta ve la
fate dare da mamma' d'angiulli se la volete...
  Che voglia che mi hai fatto veni'.
Mo' intanto mando la ricetta e poi vado a chiedere a quella santa donna di
prepararmene un po'.
Dunque
Preparate un impasto morbido lavorando insieme mezzo chilo di farina, mezzo
etto di lievito di birra (fatevelo dare dal fornaio, mi raccomando!), 2 patate
lesse schiacciate- e un po' d'acqua calda. Quando la pasta sara' appunto
morbida lasciatela lievitare. Per quanto tempo? Beh, questo dipende chiaramente
se fa caldo o fa freddo. Se fa caldo lievita piu' in fretta, ma mo' andiamo
verso la stagione fredda e ci vuole un po' piu' tempo.
Una volta lievitata, lavoratela ancora per 10 minuti aggiungendovi un pizzico
di sale. Dividete la pasta in tante palline che farete lievitare ancora per
circa 15 minuti. Stendentele a mano in modo da fare tante "pizzelle" (piccole
pizze). Friggetele in olio di semi bollente.
Intanto prepate un soffritto con aglio,  pomodori freschi e basilico .
Una volta fritte le pizze sopra ci metterete un paio di cucchiai del sughetto
piu' abbondante pecorino.
Un'altra variante e' data dalle canoniche pizze fritte ripiene (o calzoni).
Stesso procedimento per la pasta solo che le palline dovranno essere un po'
piu' grandi. Sulle "pizzelle" ci metterete della ricotta schiacciata,
mozzarella fresca a dadini, pezzettini di salame napoletano. Richiudetela pizza
pestando bene sui bordi e friggete.
Va buo', vi puzzera' un po' la casa, pazienza!!!!
- raimondo
rai...@tin.it