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Titolo: AIUTO!!! idee per una festicciola.

Scusate se disturbo:
devo dare una mano per una festa di compleanno ( 50 persone ).
Qualcuno mi da qulache idea per fare delle tartine, stuzzichini ...o
piatti veloci da poter servire? O dove li posso trovare in Internet ?
Il tutto avvera` domenica prossima.
Grazie anticipatamente a tutte le idee
rob...@coletti.com

 stuzzichini ...o piatti veloci da poter servire?
Bastoncini di pasta sfoglia fatti con la rotella per la pasta, indi
spennellati di rosso d'uovo (sale a piacere) e fatti al forno: diventano
ottimi salatini. Poi se vuoi stupire prepara in anticipo patatine fritte
casalinghe: devi farle a fettine sottilissime (se hai l'affettatrice sei a
cavallo) e friggerle dopo averle infarinate. Se non ci aggiungi sale, potrai
farle gustare anche al vecchietto con la pressione alta.
Andrea
salo...@mediacomm.it


rob...@coletti.com
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 
Stuzzichino: mandorle tostate con sale ed origano; purtroppo non ho
visto prepararle, le ho solo mangiate e sono buonissime.
Ciao,
 All

 
rob...@coletti.com
I tortellini se anzichč lessati li fai dorare in olio EVO diventano un
curioso stuzzichino per aperitivi.
Con questi caldi credo possa far piacere un'insalata di pasta fredda.
Magari preparata utilizzando pasta colorata, ad esempio allo zafferano o
quelle ai riccioli multicolori che danno maggiormente un senso di festa e di
allegria.
Salute!
Osvaldo
--
www.gastarea.com
"Gastarea č la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. Potrebbe
pretendere il dominio dell'Universo, poichč l'Universo non č nulla senza la
vita e tutto quello che vive si nutre."

Qualcuno mi da qulache idea per fare delle tartine, stuzzichini ...o
ti copio da un post di Bruna le migliori tartine che conosco.
se hai poco iempo, semplifica pure un po', sono comunque fantastiche.
Tartine in gelatina
Ingredienti:
Pan carrè
Colla di pesce
Maionese molto ferma (per la guarnizione)
Sottaceti (per la guarnizione)
Insalata magra (ovvero salsa base) vedere sotto
Salmone, caviale,uova sode (a fettine), acciughe, storione affumicato  ecc
Marsala secco
Insalata magra
Ovvero salsa   per tartine in gelatina  a base  pesce:
Tonno gr 100
Acciughe gr 50
Uova sode gr 100
Cetrioli sott'aceto gr 100
Carciofini sott'olio gr 80
Funghi sott'olio gr 80
Senape gr  16
Worcester sauce gr 2
Ovviamente per i sott'olio  e i sottaceti il peso è quello sgocciolato.
Quanto al procedimento . sbattere tutto nel robot  sino a ridurre il tutto
in crema..
E così abbiamo la crema base per le tartine..
Intanto che il mixer "cremizza"  prepariamo la gelatina sciogliendo la colla
di pesce (lasciata preventivamente ammollare in acqua fredda) il trucchetto
per fare prima è sempre quello: la gelatina si scioglie in metà dell'acqua
occorrente, la rimanente metà si aggiunge fredda.
Intanto con le nostre alacri manine avremo già : preparato il pane tagliato
nella misura che più ci aggrada :-), tagliato striscioline di sottaceti  per
guarnire e preparata una maio muy ferma..
Ora  spalmare il pan carrè con la salsa base avendo l'accortezza di fare si
che sia di più al centro e spiovente verso i lati (per fare sgocciolare la
gelatina in eccesso)
Disporre sulla  base i vari gusti salmone, caviale ecc.. guarnire con  i
sottaceti e con riccioli di maionese.
Fase finale : la gelatina :
Onde evitare di avere quelle schif. ehm quelle che di solito ti vendono che
sono più gelatina che il resto, codesta operazione va fatta su una griglia
(io di solito uso quella del forno appoggiata sulla leccarda.. )
Disporre le tartine sulla griglia e pennellare con la gelatina tiepida,
siccome su questo sono un po' pignola insisto.. la gelatina serve solo a
proteggere la tartina, ne basta un velo!
Bon direi che c'è tutto . è una cosetta facile facile ma di  sicuro effetto.
Cmq visto che oramai l'arterio galoppa se qualcosa non è chiaro.. chiedete
e vi sarà risposto.. Buon appetito!!
--
Ciao,Bruna 
-- 
ciao
massimo
soneg, fagh i far, digh pirla !

 pretendere il dominio dell'Universo, poichè l'Universo non è nulla senza
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