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Titolo: (RIC) Ravioli alla menta

Finalmente posto una ricetta !! e'  la prima volta che faccio qualcosa
di serio a casa mia, la cuochetta viziata con forno comodo, e
oggettistica a portata di mano, sta imparando ad adattarsi ad una casa
ancora parecchio minimal anzi minimal-old visto che ancora c'e' la
vecchia cucina... comunque sia, non e' andata affatto male !!!!
L'idea l'ho presa da sale & pepe di luglio (ci sono una sacco di
spunti carini che vi postero', una volta provati... metto le mani
avanti cosi' evito i soliti buontemponi che saltan su dicendo - con
vocina lagnosetta - "non e' farina del tuo sacco !!!! l'ho visto sul
giornale"....  infatti io gli spunti li prendo qua e la', mi sembra
normale)
veniamo a noi !!!  io vi racconto il ripieno, che per quanto riguarda
la sfoglia,  ho solo da imparare; non aspettatevi la foto, anzi
aspetto io la vostra, perche' e' miei ravioli sono ancora 'scarrafuni
ed uno diverso dall'altro.... mi sa che comprero' quel vassoietto di
metallo che chiamano raviolatrice, perche' non vedo segni di
miglioramento, sono proprio un caso disperato....l'unica cosa che mi
ha trattenuto finora e' che con quella i ravioli vengon piccini;
mentre a me piacciono un po' piu' grandicelli... ma pazienza.
500 gr ricotta di pecora
1 uovo
20 foglie di menta sminuzzate
70 gr parmigiano
sale
per quanto riguarda il condimento volevo una cosa semplice, quindi ho
usato del pomodoro fresco (crudo, montato con poco evo)
that's all !!! 
ma come IHC mi ha insegnato.... e' bello cominciare ad apprezzare la
semplicita' :-))

usato del pomodoro fresco (crudo, montato con poco evo)
Variante pela i pomodori freschi e passali grossolanamente nel
passaverdure scalda dell'olio e rosolaci un poco d'aglio fresco,
aggiungi la passata e porta a bollore fai bollire per dieci minuti e
quindi aggiungi una quantita` generosa di prezzemolo trittato fine.
Xyao
Umbo.
-- 
La liberta` incomincia 
quando dici ai pettegoli di andare 
a quel paese.   (R.A.H.)

quindi aggiungi una quantita` generosa di prezzemolo trittato fine.
me le segno sicuro !! ottime.!!!!.. ometto le fave perche' sono una
delle pochissime persone sulla faccia di questa terra a cui non
piacciono.

Abbiamo parecchie cose che non ci piacciono in comune io e te :)
Ho scoperto di conoscerne parecchie. Io adoro le fave, soprattutto
fatte con la menta. Questa primavera ho fatto una cena a casa mia in
cui il piatto migliore era (per me...) il pure' di fave e menta.
Favoloso. Peccato per colpa delle fave sia piaciuto solo a 2 delle 8
persone che c'erano alla tavola...
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

persone che c'erano alla tavola...
Beh, la prossima volta invitami... Garantisco spazzolaggio del piatto,
complimenti al cuoco e reprimende agli infedeli.
-- 
Ciao,
the_speck

 JoE
se mi avessi invitato,ne avrei mangiato per 2! ;-)))
-- 
sarah
"un treno puo' deragliare dai binari
ma non per questo diventa un canguro" (t.fischer)

se mi avessi invitato,ne avrei mangiato per 2! ;-)))
Lo dico per tutti quelli che hanno chiesto di essere invitati: Tutti i
Lunedi' sera a casa mia cene a tema, preparate da me e da un mio amico
e da tutti gli invitati che hanno voglia di preparare. Avvisare almeno
tre ore prima. Stop.


 JoE
Paolo

bisogna bussare con i piedi?
No, di solito io metto il vino e gli altri dividono la spesa per il
cibo. Pero' *TU* (e altra gente che conosco) e' meglio che bussi con i
piedi. Decisamente.
JoE
PS sto raccogliendo tutti i barattoli di vetro che uso, se serve...


 tre ore prima. Stop.
a che ora si cena? com'è l'indirizzo :-P?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Scommetto che stai in culonia! :)
Almeno. Risolverei moltissimi miei problemi. Nonostante gli insuccessi
continuo a preferire le femminucce...


a che ora si cena? com'è l'indirizzo :-P?
Alle 21:30. Via Cartoleria, 30 Bologna
Sappi che tu sei una di quelle che deve entrare bussando con i piedi,
e penso che tu sappia cosa devi tenere in mano :-PPP


 e penso che tu sappia cosa devi tenere in mano :-PPP
fammici pensare ;-))
