Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * domenica

Sapete suggerire delle varianti?
alici! alici e agletto fresco! alici e mozzarella! alici uvetta e
pinoli! alici tritate e capperi tritati e impastati assieme!
Ciao :-)
Tom Bolini
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* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

tanto ma tanto sedano!!!!
SLURP!!!!!
Ciao
	Consy

 netiquette per tutti.

chi di ortografia ferisce, di ortografia perisce. :)) rofll!!!
potrei sapere a cosa si riferisce la seconda *l*?
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potrei sapere a cosa si riferisce la seconda *l*?
Si', perche' la "t" mancante?
Dilettanti ...
;-P
albodoro

;-P
dilettante sara lei! :)
direttamente dalle faq di agent:
Common Internet Acronyms
PMFJI	Pardon me for jumping in
ROFL	Rolling on floor, laughing
ROTFL	Rolling on the floor laughing
ROTFLMAO	Rolling on the floor laughing my a$$ off
tse', :PPPP
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

 Spero vivamente che le alici siano cotte
1) Epppercheeeeee'?
2) In ogni caso, negli accoppiamenti consigliati in modo un po' sbrigativo
dal Tom, si trattava certamente di alici sott'olio o, piu' correttamente,
sotto sale.
O=:-)
marco

 1) Epppercheeeeee'?
sicuramente caro Marco saprai che a livello legislativo è proibito
consumare (o meglio somministrare)alici e non solo alici ,crude o marinate a
meno che tu non le congeli per un tempo non inferiore a 24 ore,cosa che
potremmo fare anche se ho dei dubbi a casa nostra,no di certo in un
ristorante perchè non è permesso effettuare operazioni di congelamento con
macchinari tradizionali.(è un pò un gatto che si morde la coda).
Comunque stai tranquillo ..........
meglio due alici sotto sale ben fatte
che due alici marinate decongelate
ciao Gianni


sotto sale.
Impressionante. Quest'uomo mi sta simbiotizzando (si dice? boh!).


 che due alici marinate decongelate
Io sono tranquillissimo, non ti preoccupare, e mi pappo alici crude
marinate da me o dai ristoranti ogni volta che me ne salta il ticchio.
Semrpe sopravvissiuto, come vedi.
O=:-)
marco

 marco

 e poi ripeto   E' PROIBITO.
Probabilmente tutto cio` e` vero, pero` ... se cominciamo cosi`... 
1) il lardo di colonnata e` fatto in vasche di pietra _aperte_.
(c'e' stata una bella litigata con la USL, qualche anno fa)  
2) il contenuto delle uova non pastorizzate puo` essere nocivo (si, 
esistono uova pastorizzate, provate a farci una carbonara)
3) il tonno contiene mercurio, ma io non rinuncio al giapo, 
4) dal fumo del camino (quando il tiraggio non e` buono) esce diossina, 
ma una bella salsiccia con gli amici arrostita al fuoco...
...eccetera... 
Posso citare? Cito? "E scoprirai che il vizio che ti uccidera` non e`
fumare o bere o mangiare, ma vivere"... tutte le volte che fai
qualcosa accetti dei rischi, lo sappiamo, e io inizio a averne fin
sopra i capelli delle leggi iperprotezionistiche, che ti proteggono
anche da te stesso, accidenti. 
                        Romano 
(incazzato, si, ma avete mai provato a cambiare residenza e portarvi
dietro la macchina? accidenti a loro). 
-- 
Romano Giannetti             -  Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spain)
Electronic Engineer - phone 
+34 915 422 800 ext 2410
  fax 
+34 915 596 569
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

e poi ripeto   E' PROIBITO.
Questo e' un buon argomento dal punto di vista della ristorazione
professionale. E tra l'altro la proibizione vale appunto solo a
livello di ristoranti e salumerie, ovvero per la marinatura a scopo di
spaccio, non certo per quella per consumo personale, che ognuno fa, a
proprio rischio e pericolo o meglio a proprio prudente buon senso,
come gli pare.
Pietro

peste bubbonica e del vaiolo. 
Non solo. Ma in ambiente freddo si creano le condizioni per la
proliferazione dei batteri criofili = "che amano il freddo". Di uno di
tali batteri e' morto un signore francese, e altri sono rimasti
intossicati: lo hanno ingerito mangiando il famoso Epoisse, formaggio
a crosta lavata che si usa consumare affogato in un distillato. Il
Gambero Rosso, che si sarebbe portati a ritenere strenuo difensore
delle produzioni artigianali di qualita', ha riportato la notizia
attribuendo la presenza del batterio in questione al fatto che si
trattasse di formaggio a latte crudo. Falso tecnico: il lactobatterio
in questione - criofilo - e' al contrario figlio della moderna
paranoia da refrigerazione tecnologica di ogni cosa. Un falso cosi'
grosso scritto sul Gambero Rosso annulla 10 anni di mio potenziale
lavoro: si tenga conto semplicemente del fatto che la gamma di
formaggi da me distribuita prevede per scelta *solo* formaggi a latte
crudo. W l'Italia.
Vorrei scrivere una lettera al Gambero, ma l'ho gia' fatto una volta
su un'altra cantonata che presero sul parmigiano, e sinceramente non
ne ho voglia.

                        Romano 
Caro Romano, posso nominarti mio manifesto ideale vivente? Sottoscrivo
tutto quanto hai detto, dall'inizio alla fine.

 >anche da te stesso, accidenti. 
NELLE FAQ, presto, NELLE FAQ immantinente!!!
O=:-)
marco

 
Troppo buono. A cambio, posso rifilare una ricettina ina ina?
Ingredienti originali, possibile (provata, decente) sostituzione fra
parentesi. Non sono un professional, le dosi le faccio ad occhio. 
*Patatas a la riojana*
4 patate grosse, di quelle gialle di pasta dura. 
20 cm di chorizo picante (SOST: 1 salsiccia stagionata e 10cm di
                          salame napoli piccante).
1/2 lattina di "pimientos del piquillo" (SOST: peperoni rossi,
                          arrostiti al forno, pelati).
aglio, olio, farina, sale. 
Pelare e tagliare le patate in cubetti di circa 2cm. Utilizzare una
padella dai bordi alti. 
Far soffriggere un paio di denti di aglio nell'olio; quando imbiondisce 
aggiungere il chorizo a pezzettini piccoli. Un minuto a fuoco vivace,
poi aggiungere le patate e saltarle ben bene. Aggiungere una
cucchiaiata bella piena di farina, rigirare, quando tutto assume un
bel colore arancio aggiungere acqua fino a coprire le patate.
Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e salare a gusto.     
Quando le patate sono cotte il brodo dovrebbe essersi ridotto a una
pastella densa; servire caldo e accompagnare con un bel vino rosso
non troppo vecchio  (Spagna: ribera del duero, di 4-5 anni, o (meglio)
Somontano; Italia: rosso di Montalcino; "sibarita total": ingredienti
spagnoli e Nobile di Montepulciano :))))) 
                      Romano


Potresti farmi da ghost writer!
ok. Trovo due minuti e ti mailo in privato. Poi rimailerai al gambero.

Saluti, Mamo
Ehm... a seconda dei casi, "marchettaro" (se mercenario),
"pennivendolo" (idem), "negro" (se in ambiente razzista), "buon
samaritano" (in ambienti religiosi), "prestanome" (ai tempi di
McCarty) "caro sottoposto" (se a chiedertelo e' il direttore: capita,
in alcuni giornali capita eccome), "collaboratore personale" (in
ambienti politici) "o professore" (all'antica corte di De Mita e di
Cirino Pomicino). Scegli tu :-)
Pietro

Ha un nome?
Ghost-writed...
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 Ghost-writed...
AARGH!! Tombolini lei sara' anche il primo della classe in Italiano ma
in Inglese la vedo un po' scarso :-)).
Si dice "ghost-writer". Per punizione per pranzo TLdSSA ;-).
Ciao
Alberto

Si dice "ghost-writer". Per punizione per pranzo TLdSSA ;-).
Uhm... Alberto, mi sa che sto' "piatto" stia per tornarti indietro alla
grande... spero almeno che ti piaccia!

Si dice "ghost-writer". Per punizione per pranzo TLdSSA ;-).
Datosi che mi hai regalato una napoletanina formidabile e una miscela
di caffe' all'altezza [appropo', urge indirizzo della torrefazione in
privato, l'incarto e' finito nella spazzatura] evitero' di infierire
su di te con la crudelta' che meriteresti.
Ci si poneva questo problema: se chi scrive in realta' cose per conto
di un altro si chiama *ghost writer*, come si chiama l'altro, cioe'
quello che si limitera' a metterci la firma. Donde la mia stupida
spiritosaggine del *ghost writed*. Ebbene si', alisto', figur'emm...
;->


 ;->
La figura'emm... non l'ho fatta io mio caro ;-)). Anzi mi aspettavo
questa tua risposta :-PRR. Leggi bene la domanda di Mamo: dice "L'altro
come si chiama? Intendo chi "firma" una cosa scritta da altri." 
Stai perdendo colpi caro mio, forse ti servirebbe un po' di fosforo
magari sotto forma di alici di cetara ;-).
Ciao
Alberto

magari sotto forma di alici di cetara ;-).
Caro il mio Albistone, stai viaggiando a 250 km/ora dritto dritto
contro un muro di cemento armato. Uomo avvisato...
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 contro un muro di cemento armato. Uomo avvisato...
SDENGG, ok ora il muro l' ho visto... mi sa troppo tardi pero' :-))).
Le mie pubbliche scuse messere. Vedro' di farmi perdonare alla prossima
occasione.
Ciao
Alberto che dovrebbe leggere il NG con piu' calma ;-)
P.S. Quell'indirizzo che chiedi te lo mando stasera, a casa ho una loro
lattina di caffe' vuota che uso per tenere penne etc.

SDENGG, ok ora il muro l' ho visto... mi sa troppo tardi pero' :-))).
Tranquillo, non e' mai troppo tardi :-)
E - BTW - sempre sia lodato buonanima di alberto manzi per il quale il
piccolo Tom provava un vero e proprio senso di venerazione.
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