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Titolo: Consiglio torta di compleanno

Potreste consigliarmi?
dovrei fare una torta di compleanno per mio marito 25enne da portare in
ufficio....saremo circa 15 persone tutte golosissime...(tranne mio marito)
tipo torta alle fragole?
Mi date una manina???
Grazie

 ha scritto nel messaggio
news:896wa.87585$3M4.2...@news1.tin.it...

Athena ha postato proprio ieri la charlotte alle fragole !!
Se vuoi dare uno sguardo nel mio sito ci sono due esempi di decorazione di
una torta preparata con le fragole.
http://digilander.libero.it/nennaki/html/torta_ai_fragoloni_decorata_di.html
PER LA BASE
200 gr di amido per dolci;
200 gr. di zucchero;
una busta di lievito per dolci vanigliato;
1 bustina di vanillina;
8 uova medie (non fredde di frigorifero);
un pizzico di sale
PER LA FARCITURA
700 gr. di ricotta;
400 gr. di zucchero;
50 gr. di gocce di cioccolato fondente;
500 gr. di fragoloni
maraschino o altro liquore dolce.
UN CONSIGLIO: per chi ha dimenticato di mettere in frigo la ricotta con lo
zucchero, ovvero è riuscito a procurarsela all'ultimo momento, può ottenere
una crema quasi altrettanto buona mescolando le stesse quantità di
ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia
ma...attenti agli schizzi!
Mescolare in una ciotola la ricotta scolata del suo siero ai 400 gr.
dizucchero e lasciare riposare in frigo per almeno dodici ore. Lavare ed
asciugare i fragoloni, tagliarli a fette e lasciarli a macerare in una
ciotola coperti di maraschino in frigorifero per mezza giornata circa.
Sbattere fino a raggiungere la consistenza di una crema i tuorli con lo
zucchero, incorporarvi mescolando con una forchetta l'amido, il lievito e la
vanillina.
Sbattere gli albumi a neve ben soda con un pizzico di sale. Amalgamare bene
gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto.Versare in una
teglia imburrata e infarinata di 26 cm di diametro, mettere nel forno
preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 25 minuti circa.
FARCITURA
Setacciare la ricotta zuccherata e dividere la crema ottenuta in due parti;
unire a metà della crema le gocce di cioccolato e i fragoloni scolati dal
liquore. Tagliare orizzontalmente in due dischi la base della torta già
raffreddata, avendo cura di eliminare le parti esterne se fossero poco
morbide o troppo cotte.
 Bagnare entrambi i dischi  con il maraschino tolto dalla frutta e se non
basta preparare una bagna con acqua, zucchero e alcune fragole frullate.
Versare su uno la crema mista ai fragoloni.
Adagiarvi sopra l'altro disco e ricoprire la parte superiore e il bordo con
l'altra crema di ricotta. Con l'aiuto di una spatola livellare il tutto.
DECORAZIONE
Tagliare il lato esterno delle fragole.
Ridurre ogni pezzo a listarelle sottili.
Con una formina a stellina schiacciare facendo attenzione a non rompere la
fragola.
Insieme ai ciuffetti delle fragole decorare prendendo spunto dalla foto.
--
Ciao da Nennaki & Simon Perry
Ecco il nostro sito
http://digilander.libero.it/nennaki/index.html


http://digilander.libero.it/nennaki/html/torta_ai_fragoloni_decorata
_di.html
Questa la eviterei. C'e' il problema di trasportarla in ufficio, e
con questo caldo potrebbe rovinarsi. Meglio una delle tue bellissime
crostate di frutta (il link non lo ricordo ma, trattandosi dello
stesso sito, penso sia inutile riportarlo:-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 una torta preparata con le fragole.
GRAZIE...E' splendida questa torta!!!