mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsa con senape

Ciao a tutti.
Qualche anno fa sono stato in olanda e ricordo che si condiva la verdura 
cruda con una salsina deliziosa. Ricordo solo che c'era la senape.
Qualcuno conosce la ricetta?
Grazie
HD

HotDog ha scritto:

io ne ho fatta una con: senape, olio evo, aceto di vb.
L'ho messa in frigo in un barattolino quella che è avanzata e mi è 
venuta bene per pesce e carne (es. arrosto)

 io ne ho fatta una con: senape, olio evo, aceto di vb.
Proporzioni?
Con cosa si potrebbe sostituire l'aceto di vb?

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:B8aMh.73$tT2...@nntpserver.swip.net...

mai sentite le vinegrette francesi? 

Daniela Maiello ha scritto:

fai 1/3 per ognuno, magari riduci l'aceto se non ti piace
come sostituirlo non saprei, salsa di soia? :-0

 mai sentite le vinegrette francesi? 
Si, ma a me non piace molto l'aceto. Cercavo una variante.

 come sostituirlo non saprei, salsa di soia? :-0
No... orrore! Hai ragione, la provo cosi', vediamo come va...



Succo di limone, olio, senape, sale e pepe nero.
Chiara & Emanuele & Jocker & Bizet & Gattina Bebè

 Succo di limone, olio, senape, sale e pepe nero.
Grazie mille! :-)

 Grazie mille! :-)
Grazie a tutti :)
HD

 Si, ma a me non piace molto l'aceto. Cercavo una variante.
se usi senape in pasta senz'altro c'è aceto, se no devi usare senape in 
polvere che è un po difficoltoso
salucapsy 



A me piace molto sulle insalate estive ed in quelle in cui sia
presente l'uovo sodo ^___^


 olio evo, aceto di vb.
e poi? è una vinegrette con aggiunta di senape, quindi liquida?
Ciao.
Sergio.

 e poi? è una vinegrette con aggiunta di senape, quindi liquida?
yes

> e poi? è una vinegrette con aggiunta di senape, quindi liquida?
Come segnalava il buon Capsicum, è para para la vinaigrette alla francese.

 Con cosa si potrebbe sostituire l'aceto di vb?
io uso yogurt leggermente allungato, senape e olio
ciao

 io uso yogurt leggermente allungato, senape e olio
allungato con acqua?

 Come segnalava il buon Capsicum, è para para la vinaigrette alla francese.
Scusate.. la terminologia non e' il mio forte: la vinaigrette non e' 
francese, in qualsiasi versione?

 allungato con acqua?
bien sur

aldo.p...@awn.it
 ha scritto:

Merci :-)

 yes
Grazie.
Sergio. 


Oddìo, in quanto termine, sicuramente sì ("vinaigre" è l'aceto). Poi in
Francia, per vinaigrette e basta, s'intende per l'appunto olio+aceto+senape.

 Francia, per vinaigrette e basta, s'intende per l'appunto olio+aceto+senape.
Lo chiedevo proprio perche quando ero in Francia la vinaigrette era 
cosi' fatta... quindi non capivo l'aggiunta 'alla francese'.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucca

Ciao a tutti
eccomi di nuovo qui a farvi una domanda.
Sabato ho comprato dei pezzi di zucca e stasera volevo fare una pasta o un
risotto.
Leggendo in giro ho visto che qualcuno la fa passare in forno prima di
adoperarla e qualcun'altro la fa bollire.
Mi sapreste indicare il modo migliore?
Grazie mille
Ciao a tutti
NB

Mi sapreste indicare il modo migliore?
Dipende, sei naturista?
Ciao,
G.

 Mi sapreste indicare il modo migliore?
Non esiste un modo *migliore*. Dipende, semplicemente, dall'uso che
ne devi fare. Se fai questa domanda, pero', a me viene il dubbio
che tu, piu' che di consigli, abbia bisogno di ricette... :-?
-- 
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

adoperarla e qualcun'altro la fa bollire.
Di ricette non ne so, ma a naso sicuramente meglio in forno che
bollita. Nella lessatura perde nell'acqua  gran parte delle sostanze
nutritive e del sapore .
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

 delle sostanze nutritive e del sapore .
Al di là delle sostanze nutritive, se deve solo _condire_ la 
pasta con la zucca non deve nè prelessarla nè tantomeno farla al 
forno. La taglia a tocchetti, la fa andare con un po' di burro, 
aggoiunge altri condimenti a scelta e che armonizzino, spadella 
e salta daentro la pasta.
Se invece deve fare un risotto, be' risotto o minestra di zucca? 
Sono due cose diverse! ^_^
Alice /e ampiamente documentate sul Ng, per cui absta mandare a 
google.
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Guida barbecue

Ciao a tutti
potreste consigliarmi una buona guida per il barbecue (tecniche accensione, 
tipi cottura, ricette, marinature, ecc. ecc) oppure qualche sito 
interessante
grazie
saluti

 
ti consiglio i siti americani: se cerchi barbecue specificando che vuoi i 
risultati in inglese, troverai una miriade di informazioni.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

 vuoi i risultati in inglese, troverai una miriade di informazioni.
C'e' pure alt.food.barbecue con vari personaggi moooolto competenti, oltre 
agli inevitabili newbies & trolls.
A proposito: si trovano anche in Italia quelli che in USA chiamano 
"chimneys" :
http://tinyurl.com/gp6mc
e che si usano per accendere la brace senza ricorrere ai pestilenziali 
accenditori a tavolette o liquidi?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 accenditori a tavolette o liquidi?
Il rivenditore, a Napoli, dove ho comprato il Weber ce l'aveva.
E ci sto facendo un pensierino... :)


 accenditori a tavolette o liquidi?
io uso le pigne, quelle piccoline non resinose. Ne metti un po' sotto la 
carbonella, bagni con alcool denaturato e dopo mezz'ora, meglio anche di 
piů, hai della bella carbonella rovente.
Le usavo per il samovar, che perň ultimamente rimane sempre spento.

 anche di più, hai della bella carbonella rovente.
Mi sa che dovro' trottare per la pineta qua vicino.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: condominioooooo!!!!  luigiiiiii!!!!!!!

cito da un sito:
"2. Astenersi dal consumo di alimenti di origine animale crudi o poco
cotti e di salse o creme a base di uova crude (zabaione, maionese),
specialmente se fatte in casa.
3. Evitare le conserve fatte in casa: spesso l’ambiente che si crea
all’interno di un barattolo di conserva, specialmente se sott’olio o
in salamoia, è l’ideale per lo sviluppo del botulino, la cui tossina è
mortale. Soltanto i processi industriali garantiscono il rispetto di
rigorose norme igieniche che rendono sicuro questo genere di
prodotti."
"lo sai che siamo tutti morti, e non ce ne siamo neanche
accorti" (cit.)
:DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

 specialmente se fatte in casa.
La follia e l'argomento mi ricordano un foglio, affisso da anni sul portone 
condominiale di un'amica:
[stampato con stampante]
SI PREGA DI CHIUDERE
  LA PORTA, GRAZIE
[aggiunto a mano dal pazzo del palazzo]
  NON SBATTERE!!!!
  NON SBATTERE!!!!
  NON SBATTERE!!!!
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 


Riferito alla portinaia?

 prodotti."
4. per il ritiro e lo smaltimento delle sopra descritte pericolose
merci potete telefonare per appuntamento a...
--
G.

 merci potete telefonare per appuntamento a...
:PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

   NON SBATTERE!!!!
:D altrove raccomandano di tenere le uova a debita distanza dagli
altri cibi, e di *lavarle accuratamente prima dell'uso*
ma non era il contrario? NON lavarle per evitare che le impurità
passino in soluzione attraverso il guscio?

 ha scritto nel messaggio 
news:1a0d03b2-5ab9-4568...@34g2000pru.googlegroups.com...

Non era citofonare Gessica??? 

 passino in soluzione attraverso il guscio?
Infatti, in teoria con gli allevamenti moderni le uova non dovrebbero essere 
impiastricciate... e poi per quello che leggevo qualche tempo fa, la 
contaminazione da salmonella da noi č pressochč inesistente nelle uova, 
diversamente da quanto avviene in Inghilterra. 

 diversamente da quanto avviene in Inghilterra.
E' risaputo che in Italia lo studio dell'inglese è carente 

 ha scritto nel messaggio 
news:900nej...@mid.individual.net...

Uh se ci hai ragione!!! lol 

 Non era citofonare Gessica???
Sono Gloria ho lasciato la patente sul tavolo accanto alla frutta!
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci


Oh e che ve incominciate a fa' la concoRenza? :D :D :D 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d9b3c4d$0$38644$4faf...@reader1.news.tin.it...

Quella di lo famo strano? 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d9b49a2$0$6826$5fc...@news.tiscali.it...

Yessssssssssss!!
Propito lei!!!!!!!!!!!!!!
Tonia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM : mousse di albicocche

MOUSSE DI ALBICOCCHE
2 scatole di albicocche sciroppate da 400 gr l'una
1 dl di panna fresca da montare
1 albume
qualche rametto di timo fresco
2 cucchiai di zucchero
pestate in un  piccolo mortaio un cucchiaino di foglie di timo con un
cucchiaio di zucchero;
versate tutto nel frullatore con le albicocche scolate dal succo ( tenere da
parte due mezzi frutti che serviranno per decorare) e frullate fino ad
ottenere una crema omogenea. Montate la panna ben fredda con le fruste
elettriche, unitela con delicatezza alla crema di albicocche e distribuitela
in 4 coppette. Tagliate a fette sottilissime le albicocche tenute da parte e
decorate la mousse.

2 scatole di albicocche sciroppate da 400 gr l'una
Ma tu consigli le albicocche sciroppate perchè hai sperimentato che
viene meglio che con quelle fresche, oppure perchè più facili da
reperire fuori stagione?
ciao
joaquim

 joaquim
Ho trovato non mi ricordo dove la ricetta originale così e l'ho trovata
ottima , proverò con quelle fresche ma non sò...cosa dici bisognerebbe poi
cuocerle o sbollentarle? Cosa consiglieresti?
Ciao
biancaneve

cucchiaio di zucchero; versate tutto nel frullatore
E se uno butta direttamente tutto nel frullatore? Mi pare che comunque
il tuo procedimento "infici" (oddio cosa ho detto!) l'utilizzo del
mortaio che alla fine sarebbe solo una cosa in piu' da lavare, o no?
Si sbalio, corigetemi (quest'anno si usa la lingua del giubileo...)
-- 
Ciao,
Giovanni67

biancaneve
Non posso dare alcun consiglio, sono un disastro come
pasticciere/gelataio (anche se goloso)....
ciao
joaquim

 Si sbalio, corigetemi (quest'anno si usa la lingua del giubileo...)
  Se sbalio mi co(r)rigirete (credo sia la versione originale :)))
-- 
Ciao
    Mariuccia®


Io direi di aggiungere un mezzo limone spremuto per evitare che la
purea di albicocche diventi scura e molto poco invitante.
stec...@tin.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BOLOGNA CERCASI CUOCA 30-45 ANNI

Si cerca una cuoca 30-45 anni per  ristorante 40 coperti doppio turno
con esperienza. Per contatti ed info scrivere via e.mail :
agh...@msn.com
rif: CUOCA #BOLOGNA 1


io mi offro come assaggiatore..va bene lo stesso? :-))
-- 
rai...@libero.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sfilettare il pesce

sono nuovo del ng, volevo fare una domanda tecnica:
per sfilettare il pesce è più importante la tecnica o il coltello che si
usa?
grazie

 usa?
Il coltello è fondamentale; in genere sono sufficienti due tipi (lama lunga
e lama corta), molto affilati.
La tecnica è altrettanto fondamentale ma non può prescindere dall'anatomia
del pesce; quindi "le tecniche" sono molte e diverse.
--
NumeroUno

usa?
Il coltello. Sfilettare non e' affatto difficile.
-- 
Ciao,
Speck


Pesce crudo è essenziale il coltello, cotto la tecnica :-)
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lingua di maiale

qualcuno ha una buona ricetta?
grazie 

 grazie
Ehm!, E lingua di maiala no? 

 grazie
Io ci faccio il ragù ;-)
procedì così:
prendi la lingua di maiale e la tagli nel mezzo dalla parte opposta
alla punta, per farci una stasca all'interno,
poi prendi uova, formaggi vari io disolito metto emmental - fontina -
provolone piccante, pinoli, uvetta, aglio, prezzemolo e un pizzico di
sale.
prendi un recipiente e sbatti le uova intere a cui aggiungi il sale,
il formaggio tagliato a cubetti i pinoli l'uvetta e il prezzemolo
tritato e uno spicchio d'aglio tagliato a fettine, mischi il tutto.
Nel frattempo prendi un pentolino e lo ungi d'olio e lo metti a
scaldare, non appena l'olio è caldo versi nel pentolino tutto il
composto e lo fai rassodare girandolo continuamente, alla fine deve
risultare tipo uova strapazzate.
Aspetti che si rafredi e poi ci riempi le lingue.
Una volta riempite le lingue le fai rosolare in una pentola, una volta
rosolate aggiungi la passata di pomodoro e le fai cuocere per 10-15
minuti.
Per vedere se sono pronte pungile con una forchetta (come si fa per il
pollo), se vedi che riesci a infilzarle senza problemi sono cotte,
toglile dal sugo e lascia che questo finisca la sua cottura, io di
solito lo faccio abbastanza denso.
Finita la cottura del sugo rimetti le lingue in modo che rimangano
calde per quando le servi.
Il sugo usalo per condire la pasta, penne o rigatoni, e le lingue le
mangi tagliate a fette di secondo con un contorno a tua scelta, magari
qualche verdura stufata ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa di verze e shitake Diet!

Lavate una verza media sfogliata, aggiungente tre gambi piccoli di
sedano, due carote a rondelle, cinque o sei zucchine novelle tagliate
in quarti, fiori di zucca, il verde di un porro ben lavato, un piede
di scarola sfogliato, 6 o 7 funghi shitake secchi sminuzzati con le
mani. Mettete tutto in pentola a pressione con un l e 1/2 di acqua
senza sale. Portare al fischio abbassare la fiamma al minimo e fate
cuocere pre 10-12 min. Servire con un cucchiaio di miso sciolto
individualmente per ogni scodella dopo la cottura ed eventuale tamari
a correggere. Parecchio peperoncino ancho o piquillo  o habenero
secchi sbriciolati (averceli freschi!). Il contrasto tra la dolcezza
delle verdure ed il brodo lievemente salato e piccante ed il profumo
degli shitake  farà si che non riuscirete a fermarvi, ma poco
importa : Due kg di questa zuppa saranno si e no 15 kal. Ogni aggiunta
di erbe aromatiche è ben vista, anche se a me è piaciuta moltissimo
solo con i sapore delle verdure. Il sedano, che  non mi è mai
piaciuto, in questo contesto, molto nitido e leggero, era delizioso;
come le carote dolci, le zucchine e tutto il resto. La cottura in
pentola a pressione, rapida, lascia intatti e distinti i sapori,
permettendo di sentirli con una nitidezza unica. Provare per credere,
un piatto sanissimo e molto soddisfacente. Lo si accompagna con una
fresella d'orzo strofinata di aglio ed un cucchiaio di olio siculo ed
è un pasto completo a 200 kcal.

 ha scritto nel messaggio 
news:d82f1d61-5514-4299...@u8g2000yqn.googlegroups.com...
Lavate una verza media sfogliata, aggiungente tre gambi piccoli di
sedano, due carote a rondelle, cinque o sei zucchine novelle tagliate
in quarti, fiori di zucca, il verde di un porro ben lavato, un piede
di scarola sfogliato, 6 o 7 funghi shitake secchi sminuzzati con le
mani.
... il nome di questi funghi nn promette nulla di buono... :)))
alberto 

 alberto
in che scensco scusa? :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brut e bon (Per Teresa: Mandorle)

ma sono mandorle!...trac! 
Ingredienti:
6 etti di mandorle (se proprio ti stufi anche un poco meno) SENZA
guscio
600 gr, di zucchero
6 chiare d'uovo ( quelle che hai messo in fondo al frigo l'ultima
volta che hai usato dei tuorli e che avevi dimenticato ...)
Mischia ben bene ( ma ben bene) le chiare e lo zucchero in un
pentolino a bagno maria.
Trita un poco le mandorle e poi sbattile nel pentolino. Rimesta.
Fai raffreddare per un paio di ore.
Metti nel forno a 160 gradi per 15 minuti dei mucchietti di questa
roba ( se un poco liquido si squaglia ma viene buono lo stesso).
- - -
Per chi ha il Bimby:
Mischiare chiare e zucchero a 60 gradi, 3 minuti, vel 4
Unire le mandorle pochi secondi a vel 9
- - -
mz

 mandorle trovate sull'albero (sic!).
Ti ringrazio moltissimo... sono moooooolto golosa di dolci alle mandorle,
peccato solo che nel mio appartamento ci siano due yucca, qualche cactus,
ecc.
... ma nessun albero di mandorle!
... era Carlotta!!!
Ma č stato un pensiero "dolcissimo"!
Grazie
Teresa
Ps:... comunque li proverň!

Ps:... comunque li proverň!
Vedrai che era proprio "dolcissimmo"

 
 e perdono di che? 
hai detto: vedrai che era proprio dolcissimo...maccome...non ho ancora
sperimentato ed'e' gia' diventato "era"
comunque dovro' decidermi a prendere un'altro forno...i tuoi dolcetti
finche' non cambio il mio forno, non potro' farli... grazie...CIAO!

-- 
HTH, estense (Kril not @melia)
..
Teresa De Masi
estense.@melia.cedoc.unimo.it
Marco, scusa.
Ma se io ci mettessi delle mandorle amare?
La pasta di mandorle, fatta cosě, mi piace molto di piů... secondo me puň
valere anche per i tuoi dolcetti!
Che ne pensi?



Mi sembra che il piccolo rischio valga la pena, cosiderando il
possibile grande risultato. Si, l'amaro delle mandorle non dovrebbe
starci male.
Alla peggio si puň eventualmente fare un mix 50-50, no?

 Alla peggio si può eventualmente fare un mix 50-50, no?
No Marco... il mix giusto per ottenere un gusto di mandorle "deciso",
secondo me, è  20-25% di mandorle amare. 
Comunque, proverò.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ragazze, solo il 17% ama cucinare

 messi bene
X'Posted to: it-alt.discussioni.attualita,it.hobby.cucina

 dove le percentuali statistiche non saranno molto diverse, che dite?... :)
a me piace cucinare, adesso che siamo in due. Confesso che nei 12 anni che ho 
vissuto da sola andavo per lo piu' di cibi pronti :-D
Mi diletto a sperimentare (e Carlo sopporta anche i miei pasticci!) e lui 
comunque non è da meno. Anzi ha fantasia e sa cucinare dei piattini davvero 
prelibati, in particolare si diverte quando abbiamo ospiti a cena :)
-- 
GIGAMAIL 5 Gbytes By X-PRIVAT: 
http://www.x-privat.org/gigamail.php
Emergenza CUCCIOLI DI FOCA: 
http://hope.lav.it/
Contro i TRAFFICI di animali: 
http://www.bairo.info/traffici.html
VIVISEZIONE: nessuno scopo è così alto da giustificare metodi così indegni

Generazione da 4 salti in padella!
il culatello e' un mestolo?  : meno male che hanno risposto cosi' ...data l'assonanza
avrebbero potuto rispondere di peggio!
Saluti
Stelladiana

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: parmalat compra latte cirio

leggo sul corsera di oggi che parmalat ha comprato il settore latte
della cirio, per cui qui a roma la torre in pietra e a questo punto
anche la centrale.
a questo punto a livello nazionale mi pare resti solo la granarolo...
--------------------------------------------
buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
--------------------------------------------
togliere NOSPAM. per mandare email

Ho deciso dopo attento esame che sei il newsgruppista piu'
simpatico dell'etere. Ho un solo dubbio, come fai a cavillare
su it.cult.ling.ital. e dilettarti su it.hobby.cuc. (?)
Vedi, ho anche messo le parentesi perche' so che le preferisci ai
trattini.
Ciao
Cristina

 su it.cult.ling.ital. e dilettarti su it.hobby.cuc. (?)
Se po' ffa', se po ffa'... 
Giorgio 
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 > su it.cult.ling.ital. e dilettarti su it.hobby.cuc. (?)
Sinceramente non vedo la contraddizione: sara' un mio limite?
O=:-)
marco

su it.cult.ling.ital. e dilettarti su it.hobby.cuc. (?)
be', ho un deficit di sonno pazzesco... ma su it.cultura.fantascienza
e it.comp.database.access non ci sei mai stata?  :-)


trattini.
Attenta, Cristina! Ne ha gia' sedotte piu' d'una con lo stesso
sistema...
Ciao :-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 Tom Bolini
Paolo


Buona giornata a te, o devo dire buona serata?
Qui sono le h 11:00 a.m.
Vada per la fantascienza, giusto perche' sei tu, ma decisamente
it.comp. etc.etc. non e' proprio il mio campo d'azione.
Ciao :-)))

  ma fortunatamente resiste impavido alleprofferte di tom bolini ...
ne sei sicuro?


ne sei sicuro?
Tomboli', ti ricordo che gentiluomo gode ma tace.
--------------------------------------------
buona giornata, cosa puoi fare per aiutarmi?
--------------------------------------------
togliere NOSPAM. per mandare email
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pleurotus eryngii alla Coop

Vi segnalo questo fungo, insolito per non dire sconosciuto, dalle
nostre parti. Sono mazzapicchi alti 15 cm con il gambo grande e la
testa piccola 
http://www.stomos.net/Pictures/pleurotus_eryngii2.JPG
Li ho incontrati in Giappone, sottoforma di spiedini, e sbavo appena
li vedo...
Come li ho visti, me li sono acchiappati al volo:
=> tagliati in 4 spicchi per lungo
=> irrorati abbondante di olio d'oliva, che si e' assorbito
=> cotti su piastra ben calda per un minuto e mezzo per ognuno dei tre
lati
Carnosi, abbastanza delicati, me ne sarei mangiato un chilo. Certo,
una testa di porcino appena colto e' inarrivabile, ma me li sono
goduti e ve li consiglio. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 li vedo...
Ti sovviene minimamente (a parte la tua ricetta che proverò se li
trovo), come erano fatti sti spiedini?
ale


un esempio:
http://www.cazzo.info/grafica/Fungo_del_cazzo.jpg
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

       | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
c'era la provenienza sulla confezione?
--
http://www.leavventuredifulvio.blogspot.com/

c'era la provenienza sulla confezione?
Sono marchiati Fungorobica, coltivati in Corea.
Sono esattamente quelli della foto 
http://tinyurl.com/396l8s6


trovo), come erano fatti sti spiedini?
Yakitori con le cappelle del fungo, due o tre a seconda di quanto e'
grande. Li fanno allo stesso modo anche con gli shiitake. Questi
ultimi li trovi in qualunque yakitori, i primi invece piu' raramente.



http://www.cazzo.info/grafica/Fungo_del_cazzo.jpg
Se fai a farti un giro per i boschi, trovi questi qui... 
http://www.google.it/images?um=1&hl=it&tbs=isch%3A1&sa=1&q=phallus+hadrianii&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=
Hanno due difetti:
=> puzzano di cadavere, pero' se hai anche questa perversione van bene
=> sono molto fragili, e questo e' molto piu' grave


 ha scritto nel messaggio 
news:mguja6psvlenhmnl2...@4ax.com...


di dove sei?
Novara, per tutte e due le risposte. :)


 "noiar" <>


dal nome pensavo bolzano
Se avessi pensato San Gallo, c'avresti preso. Ma li' non c'e' la Coop,
penso... :))


 Coop, penso... :))
scherzi? 
http://standorte.coop.ch/vstinfo/showMap.do?format=retail
-- 
anch'io la penso come me, ma                     -- SteO153, in IHC

 scherzi? 
http://standorte.coop.ch/vstinfo/showMap.do?format=retail
L'avevo già sentita nominare, ma credevo si trattasse di omonia, invece è la 
stessa.
Però...
DDV 

scherzi? 
http://standorte.coop.ch/vstinfo/showMap.do?format=retail
O_O 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon Compleanno a ICR.....

.....non è che fai una polemica anche sugli auguri, vero? ;-)

.....non è che fai una polemica anche sugli auguri, vero? ;-)
Chi e' ICR? Ignazio Corte Rappis? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


te ghe razun! Stamattina sono talmente incavolata con l'imbianchino
che ho sconfuso i tasti nello scrivere! PERDONO!!!!!!!!!!!!  :-(

 .....non è che fai una polemica anche sugli auguri, vero? ;-)
correzione........Auguri a LCR!


LOL, avrei detto Il Conte Rappis!
-- 
Mardot

 correzione........Auguri a LCR!
Ma è un completano vero  o 'n'altra partita???? 

 Ma č un completano vero  o 'n'altra partita????
Ovvio, compleanno... :-) 

 .....non è che fai una polemica anche sugli auguri, vero? ;-)
Buon compleanno!!!!!!!!!!!!!!!!!
Marina

 ha scritto nel messaggio 
news:4df5ce88$0$6819$5fc...@news.tiscali.it...

Auguri pure a te!!!!!
Che belli gli auguri.
Io li farei per ogni cosa.
Tonia 


e grazie ancora


grazie!

 Buon compleanno!!!!!!!!!!!!!!!!!
visto che siamo tutti liguri, gli riciclo i tuoi! :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta saint-honore

ciao, qualcuno potrebbe indicarmi la ricetta per la saint-honore o
l'indirizzo di qualche sito in cui posso trovarla??
grazie a tutti


--
http://www.ticino.com/usr/jacomella

eseguire la ricetta per fare i choux.
Ho seguito giusto ieri mattina, su RAI Gambero Rosso, una Scuola di
Cucina in cui la illustravano... e' affascinante!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pomodoro 100% italiano? Forse no...

https://ilsalvagente.it/2021/04/26/blitz-nel-deposito-petti-sequestrate-conserve-di-pomodoro-italiano-100-solo-sulla-carta/
 
 
 
:((
 
era il mio marchio preferito

un vero peccato.
   Purtroppo non parla solo di evidenza documentale (i giochi di prestigio 
sulle etichette sono sempre complessi da dimostrare, alla fine), ma di 
comportamenti in flagranza.
 
Puoi sempre ripiegare su una visita allo spaccio Valfrutta (ora conserve 
italia) di San Lazzaro.  Alcuni dei marchi del gruppo lavorano negli 
stabilimenti locali, compreso il san marzano dell'agro nocerino
 
Paolo


https://ilsalvagente.it/2021/04/26/blitz-nel-deposito-petti-sequestrate-conserve-di-pomodoro-italiano-100-solo-sulla-carta/
 
 
Che sembra essere stato acquisito dalla Barilla
https://www.ilsole24ore.com/art/barilla-compra-italian-food-petti-ok-dell-antistrust-atteso-fine-mese-ACHHadBB
 


non si capisce bene (a parte i tempi già ampiamente passati): dice che 
acquistnao los tabilimento, mentre la società rimane di proprietà dei Petti. 
  Non mi è chiarissimo, o meglio:  pare l'acquisto di una unità produttiva, 
non della società Petti.
   Peraltro è presente una intervista da parte di un amministratore Petti, 
che parla di società, senza riferimenti a grupi o altre multinazionali.
   Davvero sarebbe da chiarire.  Ecco, sarebbe, se non fosse che mancano i 
giornalisti, cioè coloro che scovano e scrivono "notizie".  Questo, e tutti 
gli articoli relativi al sequestro Petti, sono il solito copiaincolla di 
comunicati stampa e mattinalid ella questura.
   Zero notizie
 
Paolo

 era il mio marchio preferito
 
Beh oddio c'è da fare alcune considerazioni:
 
1- Un prodotto è buono quando è buono, non quando è prodotto in Italia, 
anche se ci fanno un lavaggio del cervello continuo su questo.
 
2- La GdF ha sempre la tendenza a buttare tutto nel buglione, cioè se il 
reato/frode riguarda 10 ma il giro complessivo è 100 loro sparano sempre 
100. Un mio amico avvocato dell'agenzia delle entrate mi diceva che alla 
fine gli va fatto la tara e che loro non arrivano mai a poter contestare 
realmente il 100% di quello che è stato sparato in conferenza stampa. 
Ora vedendo certe azioni della ex forestale mi viene lo stesso sospetto.
 
3-Su tutti i prodotti alimentari c'è da tempo un giro abbastanza grigio 
dove è improbabile che tutti i certificati siano veri. Olio, grano e 
pomodoro sono i maggiori indiziati visto che se ne importa diverse 
tonnellate che poi spariscono se si fa il conto delle uscite.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuisine Companion Moulinex

Qualcuno l'ha comprato?
 
http://www.cuisinecompanion.moulinex.it/
 
cicero®
--

 
http://www.cuisinecompanion.moulinex.it/
 
 
perche' ti vuoi fare questo?
 
L.
 
 

perche' ti vuoi fare questo?
 
Visto che qui molti (o pochi?) parlano bene del Bimbiy e questo costa
la metà...
cicero®
--

 Qualcuno l'ha comprato?
 
il bimby 2, circa.  se costasse **molto** meno...

 Visto che qui molti (o pochi?) parlano bene del Bimb[y]
 
uno solo (ciao Lucatimmy!), ma bello grosso!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (elettrodomestici help) Forno combinato BOSCH

Da due anni posseggo felicemente un forno combinato della BOSCH
Ieri sera, cucinando delle cosce di pollo a 210 gradi con riscaldamento sup 
e inferiore acceso ad un certo punto è comparso un simbolo sul display che 
non avevo mai visto e che non è nemmeno indicato sul libretto delle 
istruzioni.
Ho cercato di riprodurlo qui 
http://www.verenaweb.net/simbolo.gif
 (è 
comparso nella zona del display in cui solitamente compaiono i simboli 
riferiti al tipo di riscaldamento del forno)
Qualcuno sa di cosa si tratta?
Premetto che il forno funziona comunque ma quando lo accendo su qualsiasi 
posizione (escluso su posizione ventilato) mi fa vedere sempre questo 
simbolo... e oltretutto i segmenti del display della temepratura sembrano un 
po andati in tilt...
Idee?
Ho provato a scollegare il forno e ricollegarlo ma niente. Ho tolto il 
filtro, pulito e rimesso ma niente.

 
Chiamare l'assistenza....
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Chiamare l'assistenza....
si ma per ora non hanno ancora saputo aiutarmi..
chiedevo a chi magari possiede lo stesso elettrdomestico (è un bosch 
combinato forno+micro modello HBN8550 - non pirolitico)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recensione negativa

adesso basta ne'! :P
o si comincia a vedere un po' di sangue nel 3ad sotto oppure che qualcuno 
parli di cucina, cribbio! :P
 
-- 
L. 
 
 


Tu uomo debole! Questo � NIENTE! Con i personaggi giusti le discussioni 
possono andare avanti per millenni :P

 Tu uomo debole! Questo � NIENTE!
 
no questione debolezza e'
questione e' che bisogno ho di idee per la cena :P
 
L. 
 
 

 questione e' che bisogno ho di idee per la cena :P
 
 
Pop-corn, patatine una bella birra fresca e il thread ï¿œ servito  :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castagnole

si lo so che coi problemi che ci abbiamo non e' certo un argomento cosi' 
importante ma ... avevo una ricetta che portava a un impasto morbido da 
richiedere l'uso di due cucchiani per formarle e che garantiva fragranza 
per almeno due/tre giorni
le castagnole nella pentola si giravano da sole, diventavano belle 
grosse e in bocca si scioglievano da sole ...
solo che ... va a capire dove ho messo la ricetta ....
non e' che qualcuno di voi ha una ricetta che porti a un risultato 
simile a quello sopra descritto?
grazie


se magari!:-) la castagnola buona è come il tartufo la sua ricetta
vale oro

 vale oro
soffro molto
:-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:6trbg9F...@mid.individual.net...

Le fa mia madre. Non so se parliamo della stessa cosa. Dolcetti sbollentati 
e fritti che si mangiano a carnevale, saporitissimi e friabili. La mia 
ricetta, riconosco, non è granchè.  Domani sento lei e ve la posto.
Buona serata
dodi 

 a quello sopra descritto?
Fatte l'altro ieri. Ricetta della mamma dunque nessuna responsabilità:
500 gr farina bianca
2 uova
1 bicchierino di liquore
buccia di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 etto di burro o margarina fuso
80 gr zucchero
latte q.b.
1 pizzico di sale
Impastare tutto insieme e fare degli gnocchi. appallottolare e cuocere in 
olio bollente
ciao
Marina 

 cuocere in olio bollente
qui la pastella e' simila ma tenuta piu' liquida e la si frigge a
cucchiaiate
-- 
janis> p.s. che vuol dire l'espressione "diversamente avvantaggiata"?
pls>   vuol dire che stai scontando una sorta di isolamento sociale.


provo e poi vi dico se vien fuori cio' che mi aspetto :-)
grazie 

 compatti. Non certo meno buoni ;-)
con alchermes!!! :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: simboli vari ASCII

Avevo un tempo un utile elenco dei simbolini/combinazioni ASCII che si
ottengono digitando ALT+qualche numero sul tastierino.
Es:  si ottiene premendo ALT+127
Qualcuno ha quest'elenco (da postarmi in mailbox) oppure un link a
qualche cosa del genere?
grazie in anticipo
joaquim

 qualche cosa del genere?
Dipende dal sistema operativo e dal font encoding che stai usando.
Ovvero, sei in terra di nessuno :-). Nel senso che non e` garantito (a
meno che il tuo mailer/newsreader _e_ quello del ricevente siano
MIME-compliant) che lo stesso che vedi tu sia lo stesso che riceve
lui. Per avere una piccola prova, se usi netscape, vai in
View->Character set e guardati la lista (inclusa una serie di malefici
encoding inventati da Microsoft alla facciaccia nostra). 
                        Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/threads.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie lobby

Ovviamente, grazie alla perfetta organizzazione, non siamo riusciti a
rispettare una tappa che fosse una; nonostante questo è stato un
eccellente weekend, anche dal punto di vista gastronomico. Una
menzione alla focaccia mangiata a Recco (mi è piaciuta anche la
versione "pizzata"), al fritto mangiato a Genova (compresi i
cucculli!) e alla "sagra dei pansotti" a Bogliasco. Per il resto posti
magnifici e gente cordialissima.
--
Massimiliano

 Massimiliano
-- 
People come into your life for a reason, a season, or a lifetime.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: a proposito...

di paranoie:
 
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1003116_476675455752545_2022282841_n.png
 
 
:D :D :D

 di paranoie:
 
rotfl
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


io non vedo una cipp de mink, de link is not uorching

 
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1003116_476675455752545_2022282841_n.png
 
 
Prova qui:
http://tinyurl.com/qhf3sx7
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 io non vedo una cipp de mink, de link is not uorching
 
http://tinyurl.com/qhf3sx7
 
 
Magari, se lo posto a te, e' piu' chiaro.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


boh, continua ad aprirsi il browser dandomi la possibilità di salvare un 
file dercaz, e poi mi dice che è impossibile salvare.... sembra un png, 
ma anche forzandolo non lo ranca via...


prova qui:
http://i1192.photobucket.com/albums/aa339/capsicum3/qhf3sx7_zps86cecb63.png
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 forzandolo non lo ranca via...
 
Che strano.
 
Be', c'e' Gesu che moltiplica pane e pesci e tra la folla ci sono 
taluni scassafava:
 
uno chiede se sia stato fatto un controllo sul contenuto di mercurio 
dei pesci;
uno protesta che e' vegano e non mangia pesce;
uno chiede se il pane sia senza glutine.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


grande!


L'ho visto dal link di Fulvio, ROTFL
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ricetta carbonada

valle di gressoney.
salvata, grazie !!
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna

 
La faccio con una differenza minima: non metto nella marinata il chiodo 
di garofano e la cannella, ma bacche di ginepro e pepe nero in grani. 
Per il resto č uguale.
Garfield

Non so se sia la vera Carbonada, ma io, dopo averla mangiata varie
volte in giro per la val d'Aosta, la faccio, interpretandola forse,
cosě:
Marino della polpa di manzo fatta a pezzetti (piů piccoli di uno
spezzatino) nel vino rosso (uso un vino valdostano per rimanere in
tema), alloro, cipolla a pezzettoni, chiodi di garofano, cannella e
coriandolo.Praticamente uso le spezie che si usano per fare il caffč
alla valdostana. Lascio marinare una notte.
Poi asciugo la carne e la infarino. Soffriggo della cipolla (non
quella della marinata) con olio, della pancetta a pezzettini e poi
aggiungo la carne. Lascio insaporire la carne e aggiusto con sale e
pepe. Poi aggiungo la marinata filtrata e una foglia di alloro e
qualche chiodo di garofano.
Lascio cuocere un'ora aggiungendo liquido se si asciuga troppo.
La servo con la polenta.
Viene quasi uguale a quella che mangiavo anni fa in una baita nella
valle di gressoney.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ali di razza?

Provato a farle fritte. Mah... sono perplesso, non mi sono
particolarmente piaciute. Al di la' delle ricette che si trovano in
rete, voi come le fate, se le fate? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


nella zuppa di pesce, se le trovo
felice_pago
il mio 8x1000 alla chiesa valdese
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Spadellate con aglio,olio,peperoncino e pomodorini a quarti, poi
sfilacciate, ributtati in padella gli sfilacci e usato il tutto per
condirci la pasta...La ricetta tradizionale però credo sia la minestra
di arzilla che non ho mai provato a fare

 rete, voi come le fate, se le fate?
Alla pizzaiola. Olio, aglio, pomodoro (molto abbondante), tutto insieme 
senza soffriggere, prezzemolo alla fine. E' pronta in un attimo A casa mia 
va via una pagnotta di pane nel sugo!
Saluti.
Luciano

 rete, voi come le fate, se le fate?
A Burrida....da non confondersi con la burridda genovese...... se frughi su 
google trovi la mia ricetta. dimenticavo usa anche il fegato della razza.
Xyao
Umbo
-- 
La vita č dura quando passi gli 80 specialmente se c'č una macchina della 
polizia dietro di te. 

google trovi la mia ricetta. dimenticavo usa anche il fegato della razza.
Ue'! Ma ben riletto!! Eoni fa (vedo da google che sono passati quasi
10 anni!) avevo salvato la tua burrida di gattuccio. Quando mi
capitera' di trovare una razza intera con le interiora, proverolla. :)


Xyao
ma xyao anche a te, chi si rilegge!!!...

 rete, voi come le fate, se le fate?
da me, sulla costa  nord marchigiana, vengono lessate e poi condite olio, 
sale e servite con filetti di peperoni rossi e gialli spadellati fino a 
renderli ben cotti con olio, poco aglio, sale e prezzemolo...... da leccarsi 
i baffi!!!! 

 capitera' di trovare una razza intera con le interiora, proverolla. :)
Vola il tempo eh? Mi trovi su facebook col mio vero nome Umberto Pilo.
Xyao
Umbo.



Buono a sapersi: ti cerco appena riesco ad accedere... 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: domandina per (¯`·.pulcy¸.·´¯)

Carissima "(¯`·.pulcy¸.·´¯)"
io cerco disperatamente di comprare (in internet) le cosidette cialde
o ostie per fare la torta Pischinger ......  (la mia preferita)
tempo fa (circa 10 anni) si compravano anche nella mia città in alcuni
negozi, ma ora non si trovano più.
Queste "cialde" erano in confezioni da 5 pezzi erano rotonde
con diametro circa  di 24 cm ed assomigliavano molto
alla cialda dei wafers.
Se è possibile le proverei a fare anche in casa ma non ho
la ricetta e penso sia piuttosto complicato.
Ho fatto anche una lunga ricerca e sembra che queste cialde si
chiamino "Karlsbader Oblaten" ....  dalle foto però sembrano un pò
diverse da quelle che cerco io. Sembrano piuttosto delle sfoglie
di biscotto.
Dato che il tedesco lo capisco pochino sapresti indicarmi un sito
dove posso acquistare queste "cialde"?
Ringraziandoti anticipatamente ti saluto con simpatia.
Laura

 Laura
Ma di niente!

 Farò del mio meglio
Grazie di nuovo... sei molto gentile :-)))
Ti auguro una buona serata e una buona cenetta (se ceni come ceniamo
noi circa alle 21:30) altrimenti ..............buona digestione.
Salutoni Laura

 Purtroppo neanche quella ... quella mi sembra già la torta pronta.
Ok, ma al meno capisco di cosa parli ;)
Adesso so più o meno cosa devo cercare.
Ti terrò informata

 la ricetta e penso sia piuttosto complicato.
Allora, non credo che questo sia possibile. L'unica ricetta che ho trovato è
difficile e ha bisogno dell'aposita cialda che ti costerà moltissimo.
Purtroppo non ho trovato siti che vendono le ostie... non so come aiutarti.
Mi è parso poi che sia una cosa strettamente austriaca e io sono dalla
Germania e non ho nemmeno conttati con l'Austria. Ti conviene andare in
vacanza a Vienna e fare la scorta ;)))
Mi dispiace non poterti aiutare.
Ps: hai provato a chiedere in una pasticceria se te le possono
fare/procurare?

 fare/procurare?
Questa è una buona idea.... proverò ... oppure alla prima occasione
mi faccio una giterella in Austria (circa 170 Km da casa mia)
e provo a farmi la scorta.
Grazie ancora
Laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: "preparato per spaghetti"...

 merluzzo?
no, il merluccius gay appartiene ad un'altra categoria....
:-DDD 

 Mi rispondo da solo.
Ti rispondi male ;-)
La legislazione, dal '92, è cambiata.
Attualmente il Merluccius in questione non può essere commercializzato 
come merluzzo, ma solo come nasello, in particolare "nasello del pacifico"
P.

 La legislazione, dal '92, è cambiata.
vado a prendere un caffe', perche' non capisco.
  Tu eccepisci una etichettatura ai sensi DM 2002, dicendo che dopo il 1992 
la legislazione e' cambiata?, e quindi non sarebbe piu' quella del 2002?
  Devo ASSOLUTAMENTE prendere un caffe'!
Paolo
 

   quella del 2002? Devo ASSOLUTAMENTE prendere un caffe'!
E gia' che ci sei passane una tazza anche al sottoscritto, che ho le 
palpebre che mi paiono due zerbini...
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

   Tu eccepisci una etichettatura ai sensi DM 2002, dicendo che dopo il 1992 
Passami una tazza di caffè, va.
Volevo scrivere 2002 e ho scritto 1992 ;-)
Quindi leggasi: "La legislazione, dal 2002, è cambiata."
In relatà non è proprio cambiata la legislazione, è stato aggiornato 
l'allegato contenente la denominazione commerciale delle specie ittiche.
P.

 a chi segnalare la questione dell'errata etichettatura?
Secondo me a nessuno.
Chi acquista un prodotto del genere si merita questo e altro.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 a chi segnalare la questione dell'errata etichettatura?
Probabilmente a nessuno.
Anche qualora la segnalazione giungesse agli organi competenti (NAS o 
GdF), le etichettature hanno tempi di esaurimento scorte che permette di 
utilizzarle anche dopo l'entrata in vigore delle leggi.
Inoltre il fatto che sia stato comunque indicato il nome sistematico del 
pesce in questione mette al riparo da contestazioni, visto che la 
denominazione "scientifica" di solito è quella che fa testo.
Inoltre, aggiungo, chi senza esserne costretto e nel pieno delle sue 
facoltà decide di acquistare qualcosa contenente surimi compie un 
illecito morale punibile come minimo con l'Inferno ;-)
P.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesce e ammoniaca

Oggi ho comprato alla Auchan una busta di "verdesca a fette" congelata,
della ditta ALLOGEL, scadenza luglio 2005. Non compro spesso prodotti del
genere, ma ogni tanto mi piace tenermi aggiornato; non accusatemi di
autolesionismo: lo faccio da me.
Ho sistemato i 9 etti di fette in una padella di 28 cm. di diametro e il
primo problema è stato che pur alla massima fiamma l'acqua che continuavano
a buttare non riusciva ad asciugarsi. Finalmente, sparita l'acqua dopo 20
minuti, s'è levato un forte odore di ammoniaca. Ho messo la padella sul
balcone e ho arieggiato la cucina. Il tutto è stato poi rifiutato anche dai
gatti. Poiché come dicevo non ho pratica di prodotti del genere vorrei
domandare a voi se avete esperienze simili e cosa ha a che vedere il pesce
con l'ammoniaca.
Ciao.
Sergio.

 con l'ammoniaca.
Forse questo.
http://www.codacons.rieti.it/news/shownews.htm?nid=169
Il Codacons provinciale di Rieti ha denunciato al Nucleo antisofisticazioni
Sanità dei Carabinieri di Viterbo (competente sulla provincia di Rieti) un
ipermercato reatino per vendita di pesce fresco non conforme alle normative
vigenti. Una volta cotto, infatti, il pesce in questione emanava forte odore
di ammoniaca, tipico del pesce più volte congelato. Il Codacons invita i
consumatori a segnalare alla sua sede legale, via Trento 2 Cittaducale,
qualunque caso sospetto di alimenti avariati, scaduti o male conservati.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 
http://www.codacons.rieti.it/news/shownews.htm?nid=169
si, è uno dei classici effetti associativi, tipo il "sapore di tappo" per il
vino che non c'entra nulla con il sughero dei tappi, ma per associazione
tutti pensano che sia quello.
l'odore di ammoniaca non è derivato da "trattamenti" particolari (anche
perchè l'ospedale sarebbe sicuramente dietro l'angolo) ma semplicamente da
una cattiva conservazione che produce tale "derivato fetido"...
ciauzzz

 una cattiva conservazione che produce tale "derivato fetido"...
bleah, che senso... 
-- 
      ___
     ('v')
    ((   ))
---/-"---"------------- Tiziana Pannunzio © 

 con l'ammoniaca.
Grazie a tutti per le chiare risposte.
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CREMA CHANTILLY

Qualcuno sa dirmi la ricetta della crema chantilly???? grazie

Qualcuno sa dirmi la ricetta della crema chantilly???? grazie
cioe' crema pasticcera + panna montata ?
perche' i francesi per chantilly intendono panna montata zuccherata
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Girolle

Qualcuno ha idea di dove si possano acquistare via Internet i blocchi
di cioccolata per la girolle (il tagliaformaggio svizzero?)


come sempre. Google ti e' amico, per es.:
http://www.priceminister.com/offer/buy/17840211/Chocolat-Pour-Girolle.html
e ce ne sono sicuramente altri...
Sandra 

e ce ne sono sicuramente altri...
ve' te cosa si impara... non vevo idea che ci fosse il cioccolato
apposta... !!! :-)) 

 di cioccolata per la girolle (il tagliaformaggio svizzero?)
Io prendo il cioccolato in blocchi da 1 o 2 Kg all'ingrosso
lo preparo come meglio credo poi
forma per torte (banda in acciaio a diametro variabile) verso il cioccolato 
e lascio il mestolo al centro per il foro
Tutto qui
Fabio
oppure
vedi post sotto lavoro già fatto solo da acquistare senza fatica 

Fabio Valsangiacomo ha scritto:

Grazie Fabio,
non ci avevo pensato.

lo preparo come meglio credo poi
cioe' ? ad esempio ?

Lo sciogli, lo aromatizzi se vuoi, e lo metti in forma.
ah ecco volevo capire se sottintendeva il temperaggio...


Esattamente come ha scritto il buon Giovanni
puoi variare il gusto con i vari tipi di ciocc
puoi variare la consistenza con le varie aggiunte ecc
sto imparando piano piano a lavorare con il cioccolato, supportato perň dai 
migliori artigiani della regione, forse imparerň
Ciao
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sangrecita e relleno (cucina investigativa)

Una domanda:
esiste in Italia in qualche ricetta regionale la "sangrecita"?
Questa non è altro che il sangue del pollo, fresco, fatto cuocere in
poca acqua in padella fino a che non coagula e si spezzetta, facendo
un soffritto a parte e poi unendo, di aglio, cipolla e aji.
Lo mangio spesso in Perù a casa o fuori come colazione, o come
antipasto a pranzo, ma qui non so se neanche ti possano vendere il
sangue del pollo in polleria.
Altra cosa che qui non so se esiste è il "relleno" ovvero un insaccato
di sangue di maiale oppure di vacca (spesso misto) mischiato a
pezzetti d'aglio e di cipollina, a volte anche un po' di menta e
grasso dell'animale.
Nel secondo caso (il relleno) qualche similitudine potrebbe essere il
nostro sanguinaccio (non dolce), ma non sono sicuro. In Spagna esiste
di certo visto che l'ho mangiato più volte in varie parti della
Spagna.
Anche questo si serve come antipasto o colazione domenicale, tagliato
a fette e fatto andare velocemente in padella.
ale


sanguinacci di pollo, io conosco quelli di maiale fatti con
aromi,pinoli,ecc, poi cotti in soffritto di cipolla e vino rosso

 aromi,pinoli,ecc, poi cotti in soffritto di cipolla e vino rosso
dove li trovi che faccio una sorpresa a mia moglie?
ale

 grasso dell'animale.
Prova il biroldo toscano (Lucca e Garfagnana), ci si avvicina

 Prova il biroldo toscano (Lucca e Garfagnana), ci si avvicina
Appena capito in toscana ci guardo. Da chi si compra il sanguinaccio
in genere?
ale

Il 25/01/10 21.08, as ha scritto:

Il sangue di maiale non so manco se si riesce a trovare "legalmente"... 
in quanto all'insaccato si chiama "buristio" o "mallegato" fatto con 
sangue di maiale x la maggior parte, grasso e aromi di cui non saprei dirti.
Di solito lo trovi nelle campagne oppure in alcuni negozi che hanno un 
po' di variet� di insaccati.


In salumeria.
e,p.c.
http://it.wikipedia.org/wiki/Sanguinaccio_insaccato
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 ale
I sanguinacci si trovano in macellerie o negozi di gastronomia  in
piemonte.
Soltanto nei mesi invernali e difficilmente in torino.
Meglio nel cuneese o pinerolese
Aperti, saltati in padella con molta cipolla bel rosolata, un poco di
pepe  latte
cordialmente tolo
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---

 Una domanda:
Grazie a tutti per le risposte, proverò a rintracciare seguendo le
vostre indicazioni.
ale