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Titolo: HELP: ricotta da smaltire!

Ciao a tutti e buona domenic!
Ieri mi hanno regalato un "cestino" di ricotta fresca, fatta in casa.
Dopo una pasta con ricotta, tiramisù con ricotta e varie cucchiaiate di 
ricotta sparse qua e là durante la giornata, mi ritrovo ancora con 3-4... 
forse 500 grammi di ricotta e non so piu dove buttarla!!
Che ci posso fare? Qualcosa che magari possa anche congelare, visto che son 
2 giorni che mangio ricotta...
A proposito... quanto si mantiene la ricotta fresca? Immagino poco, ma poco 
quanto?
Grazie. 

 forse 500 grammi di ricotta e non so piu dove buttarla!!
fai una torta salata, base pasta sfoglia o pasta brisèe, verdure, un
uovo per legare il tutto e la ricotta.
Io l'ho fatta di zucchine l'altro giorno. Prima trifolate con la
cipolla, poi mischiate con ricotta e un uovo, messe sulla pasta briséé e
schiaffato in  forno per una mezzoretta. Ottima anche fredda nei giorni
successivi.
-- 
Ely
anche io ora so cosa c'è nella botola di Lost

 ha scritto nel messaggio 
news:4466f068$0$18281$4faf...@reader1.news.tin.it...

Mi sono ricordata dei gnocchi alla ricotta di TT... Ho provato a farli... 
Speriamo bene!
Ciao! 

 Che ci posso fare?
frittelle! 

 Ciao!
Ecco, gnocchi di ricotta che spero siano quelli che prepara la mia mamma
unendo gli spinaci.
Altrimenti pizze rustiche, ricotta-spinaci, ricotta-prosciutto a
dadini-provola, ricotta e verdure a piacere, la torta pasqualina.
La pastiera napoletana, un cheese-cake, delle cassatine, ieri in tv ho
visto, ma ho anche letto su un giornale di cucina, di un pan di spagna con
ripieno di ricotta, se ti serve posto la ricetta.
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

2 giorni che mangio ricotta...
Ricotta infornata. La tagli a tranci, da spennellare con olio d'oliva.
Poi, nel forno caldissimo fino a che l'esterno diventa ben imbrunito.
E si mangia cosi, con del buon pane. Così la faceva la nonna calabrese
del mio uomo (lei aveva il forno a legna, veniva una meraviglia)
Nathalie


Conosci la pasta matta di nanninella? Guarda ci fai quello che vuoi,ti  
passo il link dove potrai personalmente fartene un'idea :-)
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=4408
  ciao  rossella  ;-)
-- 
Creato con il rivoluzionario client e-mail di Opera:  
http://www.opera.com/mail/

 Ciao a tutti e buona domenic!
Io ci faccio una ciambella buonissima e leggerissima:
250g di farina+lievito
250g zucchero
250g ricotta
3 uova.
mischi tutto (io uso il robot da cucina) e inforni a 180° per 40 minuti.
Alternativa:
200g farina+lievito
50g cioccolato amaro in polvere (o fuso, non ho mai provato)
il resto come sopra.
Vengono di consistenza semi liquida, *leggermente* (ma proprio poco!!!) 
stopposa, perfetta da pucciare nel latte alla mattina o da mangiare con 
succo di frutta a merenda.
ciao!
michela
-- 
www.michisub.net

 
Faccio anche io questo dolce: stessi ingrdienti ma procedimento diverso e 
non viene nemmeno stopposa. Anzi viene sofficissima.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

"Wendy74"

ciao ci potresti fare dei polpettoncini al pollo
prendi del petto di pollo, lo cucini in padella con salvia, aglio e olio, e 
una sfumatina di vino bianco alla fine.
appena cotto lo passi col passatutto e lo aggiungi alla ricotta;
un uovo, un po' di noce moscata, aggiusti di sale e pepe e poi metti in 
forma (a siluro) nella carta da forno.
a questo punto puoi anche decidere di metterlo in congelatore e usarlo 
quadno ti serve altrimenti......
adagi in teglia e cominci a far cuocere, a metà cottura togli la carta, 
aggingi olio sul fondo e fai rosolare!
io nn ne ho mai mangiato  (perchè vegetariana) ma mio fartello....ci va 
pazzo!!!
Bacio
Cai 

 forse 500 grammi di ricotta e non so piu dove buttarla!!
Così com'è in un piattino, ci metti sopra un filo di miele buono e hai 
un fantastico dessert.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 un fantastico dessert.
Oppure semplicemente mescolata insieme a zucchero e marsala...

Oppure semplicemente mescolata insieme a zucchero e marsala...
c'erano anche le famose polpettine di consy con la ricotta...

Grazie a tutti per le risposte e per le idee!