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Titolo: frittelle americane

Salve a tutti!!!!!!!
avrei una richiesta da fare...
.....ho sempre sognato di mangiare la famose frittelle americane con lo
sciroppo d'acero.......
ho trovato lop sciroppo, ma non so come si fanno le frittelle 
hellllllllllllllllllllllllllllllp
vi prego vi prego vi prego
sfornate per me sta benedetta ricetta
mille grazie
Manu

non so che siano "la famose frittelle americane."  forse le pancakes?
Ciao
Martino

 wrote:
: non so che siano "la famose frittelle americane."  forse le pancakes?
Si Martin credo anche io che siano i pancakes 
e per questo rimando Manuela a dejanews dove e' conservata la tua
ricetta :))
Ciao
Liana

Cosa č dejanews ??
grazie ancora
Manu

> non so che siano "la famose frittelle americane."  forse le pancakes?
quelle, quelle... 
oltre alla ricetta di Martin, puoi provare a cercare nei negozi di
delikatessen o simili una specie di farina pronta per farle.  se sei a
Roma puoi provare da Castroni, quello in via Cola di Rienzo o
all'inizio della Flaminia.
o magari ce l'ha anche qualche grande supermercato, o il posto dove
hai trovato lo sciroppo d'acero.

 >
Pancakes straordinari!
Primo scuse per la ricetta di Agosto.  Ho riletto è la traduzione aveva molti errore.
La ricetta è una ricetta facile ma non è una ricetta rapida ma deve dormire
una notte prima di cotta.  Davvero non è tipicamente americano moderno ma nel
cuore è americano tradizionale.  Mia moglie ricerca le ricette.  Lei ha
trovato questa ricetta in un libro che si chiama "America's Best Recipes." 
Lei ha molte ricette per "pancakes" ma questa le piace il più.  Anche mi piace
il più.
La ricetta fa 24-30 pancakes.  Noi la prepariamo a mezzo misura (12-15) che
utilizziamo in due o tre giorni.
[This recipe makes 24-30 pancakes.  We usually make only a half recipe that
lasts us two or three days]
1 pacchetto (8gr) di lievito naturale in forma di polvere
0,06 l. di acqua tepida (40 a 45 centigradi)
700 gr di farina bianca ordinaria
2 cucchiai di tavola di lievito chimiche
2 cucchiai di caffè di bicarbonato
1 cucchiaio di te di sale
2 cucchiai di te di zucchero
6 uova grande
4 tasse (0,946 l.) di latticello (si può sostituire latte ordinario con 1
cucchiaio di tavola di aceto bianco o di sugo di limone per tassa)
1/4 tassa di olio vegetale (non olio di olive profumato)
[..
1 (1/4 ounce) envelope of active dry yeast
1/4 cup warm water (105 to 115 Fahrenheit)
4 cups all-purpose flour
2 tablespoons baking powder
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 teaspoons sugar
6 large eggs
1 quart buttermilk
1/4 cup vegetable oil
..]
1. Mescolare il lievito naturale in forma di polvere con l'acqua tepida (40
centigradi a 45). Lasciarlo tranquile 5 minute.  
[mix the dry yeast in the warm water (105f to 115f) and let it sit for 5 minutes.]
2. Mescolare la farina con il lievito chimiche in polvere, il sale, il
bicarbonato, e zucchero.
[Mix the flour,  baking powder, baking soda, salt and sugar.]
3. In una altera ciotola mescolare le uova, il latticello, e  l'olio.  (qui
l'olio non sia olio di olive ma un olio vegetale).  
[Mix the eggs,  buttermilk, and vegetable oil in a separate bowl]
4. Mescolare (1) il lievito in acqua con (3) le uova ecc.
[Mix the yeast and water mix with the eggs, milk and oil]
5.  Aggiungere mescolando (4) lievito, acqua, uova, latticello, e l'olio allo
(2) la farina, lievito chimiche, sale, bicarbonato, e zucchero.
[mix (4) and (2), gradually adding liquids to the dry]
6.   Coprire la mescola e lasciarla nel frigorifero per una notte.
7.  La mattina preparare una padella con olio extra extra vergine di olive non
profumato.  Olio di olive non per il sapore ma perché l'olio di olive può
sostenere un fuoco caldo senza bruciare.  Se l'olio sia profumato tu devi
usare l'olio vegetale.
[in the morning (we traditionally eat pancakes for breakfast) put some neutral
olive oil in a frying pan.  You need olive oil not for the flavor but because
it doesn't burn easily]
8.  Quando la padella è molto caldo e una goccia d'acqua frigge nell'olio,
versare un po' della mescola (1/16 l)per ciascun pancake.  3 o 4 a una volta. 
Lasciare il pancake friggere e ridurre il fuoco un po' afinché il pancake non
brucia.  Quando i pancakes sono pieni di bolle tornargli.
[When the pan is hot and a drop of watter sizzles in the oil, pour out some of
the mix for each pancake - 3-4 tablespoons each.  Let the panckake fry and
lower the heat a bit to keep it from burning.  When the pancakes are full of
bubbles, turn them]
Servire con burro, zucchero in polvere, sciroppo....mmmmmm