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Titolo: resoconto carbonara+apple pie

Ciao a tutti!
Allora, ho fatto la carbonara seguendo la ricetta di gennarino ma
utilizzando la pasta "lumache"al posto degli spaghetti: un successone!Si è
formata una cremina....e l'uovo non è rimasto crudo, ma si è intrufolato
nella pasta, portandosi con sè anche qualche tocco di guanciale....
Poi ho cucinato l'apple pie -sempre dal sito di gennarino: ho aggiunto al
ripieno dei pinoli, dell'uvetta, 3cucchiai di povere di cocco ed 1
spolverata di cacao....come dire....è già finita ed in famiglia siamo in
2....la pasta della torta era croccantina e proprio bbbbbbona!
grazie x i consigli!
elisa

2....la pasta della torta era croccantina e proprio bbbbbbona!
ottima l'idea della polvere di cocco !!!! in effetti quella ricetta
(ne ho lette un sacco) ha la pasta molto saporita, quando invece
quella di un normale pie, se ho capito bene, non lo e' granche'...
pero' rispetto alle altre ricette manca nel ripieno un qualcsa che
aiuti a legare... infatti spesso ci si mettono biscotti frantumati (di
chi era l'idea degli amaretti ? mi sembra ottima!!! ) oppura piu'
sepmlicemente farina o maizena amalgamata con le mele... adesso mi
segno anche questa del cocco!!!

 ha scritto nel messaggio
news:i4i2mugbas3bh7gr1...@4ax.com...
| On Sun, 17 Nov 2002 19:47:05 GMT, "elisa" |
| ottima l'idea della polvere di cocco !!!!
| pero' rispetto alle altre ricette manca nel ripieno un qualcsa che
| aiuti a legare... infatti spesso ci si mettono biscotti frantumati (di
| chi era l'idea degli amaretti ? mi sembra ottima!!! ) oppura piu'
| sepmlicemente farina o maizena amalgamata con le mele...
adesso che mi riprendo...la polvere di cocco l'ho sparsa anche sulla base
della torta, per far assorbire l'eventuale liquido delle mele...quindi fai
anche 5/6 cucchiai!!il sapore del cocco non era forte,anzi, ma rafforzava il
tutto!
elisa

elisa wrote:

Sono contento che ti sia venuto tutto bene, ma mi devi spiegare questa 
fobia per l'uovo crudo. All'ostrica non li mangi mai i rossi?
lll

 fobia per l'uovo crudo. All'ostrica non li mangi mai i rossi?
Santiddio, Luigi, le uova all'ostrica sono una delle cose migliori che
esistano.
Un po' di tempo fa ho fatto una session di tale delizia con uova a pasta
gialla, sale grigio e limone di lago. Due a testa e andare, sciampagna
trentina e poco pane nero fra un uovo e l'altro.
La Perfezione ;-)

 ha scritto nel messaggio
news:jUVB9.28551$Yw.14...@news2.tin.it...
 ma mi devi spiegare questa
| fobia per l'uovo crudo. All'ostrica non li mangi mai i rossi?
|
| lll
|
non so neanche cosa sia l'uovo all'ostrica!comunque proprio non mi piace
l'uovo crudo!mi fa senso...l'ho anche assaggiato, non sia mai....ma nulla!è
un pò come la mostarda e i cachi... :-)
elisa

 elisa
E' un po' come se avessi postato:
Scusate, avete ricette di dolci ma che non abbiano ORRORE!!! che schifo 
bleah bleah bleah UUUUURRRRPPPPP, il cocco (che dio lo stramaledica)?
Non č che a tutti il cocco fa cosě schifo...
Pensavo a qualcosa di piů drammatico, tipo una tua carissima amica morta 
di salmonellosi :-)
lll
llll

 ha scritto nel messaggio
news:wkfC9.35047$Yw.16...@news2.tin.it...
| elisa wrote:
|
|| E' un po' come se avessi postato:
|
| Scusate, avete ricette di dolci ma che non abbiano ORRORE!!! che schifo
| bleah bleah bleah UUUUURRRRPPPPP, il cocco (che dio lo stramaledica)?
|
| Non è che a tutti il cocco fa così schifo...
|
|
...scusa, non intendevo essere così rude...:-)!!però la domanda, mi sembrava
della serie:
INCREDIBBBBILEEEE!!1 CHE NON MANGIA L'UOVO CRUDO!!!
ho solo cercato di spiegarmi :-))
elisa

La Perfezione ;-)
La vita e' proprio bella  :-))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.