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Titolo: Griglia Barbecue ???

Un consiglio vorrei acquistare una Griglia Barbecue Gas e Pietra 
Lacica.Avevo inizialmente pensato a questa
http://www.ebay.it/itm/Ferraboli-Roccia-Gas-Ibiza-Barbecue-a-pietra-lavica-/161268231339?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item258c55ecab
 
Vorrei capire ma il "coperchio" mi potrebbe assicurare un uso anche in casa?
Probabilmente no visto che il fumo dove và? Da qualche aprte sicuro,ma io 
non avendo spazio in terrazzo e in casa non vorrei avere la solita griglia 
elettrica che cuoce ,almeno secondo me da schifo,volevo qualcosa che faccia 
meno fump possibile.Ho anche visto in giro delle griglie barbecue 
,funzionanti a gas ma hanno una sorta di "serpentina in alto e quindi in 
teoria qualsiasi residuo di cottura olio,acuqa condimento non va nella parte 
dove c'è in quelle tradizionali la pietra lavica,carbone ecc.
QUalcuno la usa e sa dirmi come vanno?
grazie
a tutti
ciao 
 


guarda io lavoro solo a carbone, m'è capitato di usare a Gas quelli di 
altri, poi ne sento parlare a volte nel forum.
Il fumo  quando cuoci in modo diretto, cioè con molto calore lo fai, 
sempre e cmq.
Io anche la padella lionese per farci 2 bistecche la uso sul balcone, 
figurati un BBQ che magari ci vuoi piazzare anche roba grassa...
 
Il problema dell' elettrica spesso è la potenza scarsa, sempre che sia 
una griglia e non una piastra, non è escluso che con una elettrica si 
possa ottenere lo stesso risultato che nella Gas, solo con meno spazio 
cottura (sei limitato a star sotto ai 3kW)
 
L' aromatizzazione tipica della griglia è però data o dal fumo di 
legna/carbone o da quella dei grassi che bruciano sulla 
brace/barre/roccie o entrambe le cose (in quelli a carbone)
Va da se che no fumo, no aroma.

 Un consiglio vorrei acquistare una Griglia Barbecue Gas e Pietra Lacica.
(lavica)
 
di tutte le vaccate...
 
comunque, al di la' della "pietra lavica" e delle discutibile qualita' del 
prodotto
se vuoi dar fuoco alla casa e' un'ottima idea (grigliare dentro non si fa)
 
L. 
 
 

 se vuoi dar fuoco alla casa e' un'ottima idea (grigliare dentro non si fa)
 
Mi sento di aggiungere di optare per qualcosa di facilmente trasportabile e di andare a grigliare in qualche parco d'estate :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)


eh perbacco.
Perchè non s'è sempre grigliato nel caminetto di casa?
Acnhe il mio kamado con una semplice tubo flessibile in alluminio può 
stare tranquillamente in casa, basta portare fuori il fumo.
:-)
Cmq appena fuori dalla sala da pranzo è il top. Te ne stai fuori a 
grigliare al caldo del fuoco bevendo e fumando come un ... olandese!

 :-)
 
E funziona bene?
Bene.
 
-- 
Elwood (Peter S.)


 
Era una provocazione. :-)
 
Cioč funzionerebbe quando si lavora con coperchio chiuso, quando apri 
perň bisogna stare sotto ad una cappa. C'č che mette i BBQ dentro a 
caminetti spenti, ovviamente cosě vai sereno.
 
Io vado fuori sia con la padella lionese che per fare del fritto...

 spenti, ovviamente cosě vai sereno.
 
guarda che quel coso che sia chiuso o aperto emana calore da qualsiasi lato 
tu lo guardi
immagino che in una stanza chiusa e magari angusta non sia il massimo
 
ovvio che se hai un camino che ha
- cappa e canna fumaria
- materiale refrattario attorno
 
e' un'altra cosa
 
io in cucina la mia griglia a gas non l'accenderei...
 
L.