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Titolo: Gnocchi ripieni

Li ha inventati Giovanni Rana o qualcuno sa che ce ne fossero
ricette ed istruzioni su come riempirli?
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Bye
          Vitt

ricette ed istruzioni su come riempirli?
Secondo me il riempimento e' possibile solo in modo industriale, con
siringhe e controstampi (un po' come il riempimento dei croissant
industriali).
Non riesco a figurarmi le due ipotesi:
a) prendi il ripieno e ci arrotoli attorno lo gnocco (ma quanto deve
essere duro?)
2) prendi una siringa da pasticceria e inietti il contenuto in un
affarino che e' spesso si e no 3 volte il beccuccio... con conseguente
esplosione dello gnocco...
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Marco Cucinato
Via Giovio 32
I-22040 Alzate Brianza (CO)
Italy
+39-031.630.330

 esplosione dello gnocco...
:-D
beh, consoliamoci... i nostri tradizionali gnocchi saranno sempre i
migliori!!!
ciaociao
dibia

 essere duro?)
Io gli unici che ho fatto erano con un pezzettino di mozzarella dentro,
naturalmente la pasta per gnocchi l'ho fatta più dura ma non sono esplosi.
Preferisco quelli normali però.
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Ciao da Benedetta
Bisogna scegliere nella vita tra il guadagnare denaro e lo spenderlo. Non si
ha il tempo per fare tutt'e due le cose.
                               Edouard Bourdet

           Vitt
Credo sia un'invenzione industriale.... pero' un sistema per farli in casa
potrebbe essere quello di preparare il ripieno piuttosto sodo, farne dei
piccoli tocchetti, congelarli e poi avvolgergli intorno la pasta del
gnocco... bho.... a me piacciono tanto cosi' come sono :)
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Roberto Panizza
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Palatifini
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www.pestogenovese.com

ricette ed istruzioni su come riempirli?
dalle parti di Spoleto ho mangiato quella che mi han detto essere una
specialità locale tradizionale che consisteva appunto in una specie di
ravioloni fatti con patate e farina e ripieni di formaggio.
piacevoli.
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Io gli unici che ho fatto erano con un pezzettino di mozzarella dentro,
[cut]
Hai risposto indirettamente alle domande: 7+
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Bye
          Vitt

 ricette ed istruzioni su come riempirli?
Quelli di Rana non li conosco.
Poiche' li ho mangiati, ripieni, evidentemente si fanno. Io li
preferisco normali (adoro gli gnocchi...), ma se proprio uno ne
sente l'esigenza...Quelli che ho assaggiato erano di due tipi: al
formaggio (mi pare un misto con gorgonzola) e.. alle verdure?
Forse si'... Poi conditi con burro fuso. Mi sembra fossero
rettangolari, quindi direi  una specie di sfoglia molto grossa
ripiegata su se stessa una volta riempito il rettangolino. Pero',
onestamente, non vedo perche' imbarcarsi nella farcitura dello
gnocco..
Ma~

 Li ha inventati Giovanni Rana o qualcuno sa che ce ne fossero.......
A Senigallia nelle trattorie dei paesi vicini fanno gli gnocchi ripieni con
sugo di papera, se non erro preparano normalmente la pasta, la stendono
velocemente aggiungono una striscia di ragu' nel centro
lo arrotolano e ne fanno degli gnocchi un po' più grossi del normale ma non
molto. Non ho mai provato vedi
tu se ci vuoi provare. Ciao Vivetta

           Vitt Prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr:-P
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Ciao,
    MariucciaŽ

>           Vitt Prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr:-P
Ovviamente il suddetto Prrrrrrr... č opera della casta Mariuccia.
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Bye
          Vitt

 Il mio voto è dieci. Oh! ;))
Qualunque cosa abbia fatto ti assicuro che è stata pura casualità
^_____________^
Ciao da Benedetta
Per capire che il cielo è azzurro dappertutto non è necessario fare il giro
del mondo.
                       Johann Wolfgang Goethe

           Vitt
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Ciao,
    Mariuccia®

 Ciao da Benedetta
Bacione.
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Ciao,
    Mariuccia®

  "Casta"! Ora non esageriamo!
Chissà perché letterariamente mi suona benissimo.
I figli stanno con te in Venezuela? 
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Bye
          Vitt

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

 quasi 24enne
        ^^^^
  quasi 23enne, essendo nato il 25 marzo del 1978.
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Ciao,
    Mariuccia®