mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eravamo a Rimini ....

Il Sabato sera, arrivando, siamo andati a CaRossi, a Savio, dove
abbiamo mangiato degli ottimi ed abbondanti antipasti assortiti, una
pappardella al sugo di lepre ottima e delle tagliatelli a funghi
emelanzane ottime, nonchè una grigliata di terra mista validissima;
onesto sangiovese giovane, buona crostata; prezzo corretto.
Grazie Ma~, Marianna è proprio un ottimo ristorante di pesce gestito
da una famiglia simpatica ed alla mano in cui la madre sta in sala, e
padre e figlio stanno in cucina (figlio ai cartoccie e primi; padre
alla griglia); ottimo tutto, nuovamente grazie.
WE piacevole anche se un pochino faticaosa la vista alla fiera dei
parchi giochi.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

parchi giochi.
Come ti capisco :-)).
Ciao
ciccioformaggio

Dicci, dicci, dove si trova codesta Marianna? :-)))
Immediatamente prima d'imboccare il ponte di Tiberio, nella direzione
giusta del traffico, sulla destra c'è un posteggione, di fronte c'è il
ristorante.
Semplice, come fare sei al superenalotto, no?


Semplice, come fare sei al superenalotto, no?
Veramente semplice, giu' al borghetto, diavolo ci sono andato qualche
volta, ma all'osteria del borg'. Molto frequentata dai fieristi
purtoppo (((.
Faro' tesoro del tuo appunto
Ciao
ciccioformaggio

 ma all'osteria del borg'. 
M'ha tentato, e me la ripromettevo per il prossimo anno, assiem agli
altri 2 indirizzi ricevuti, che me ne dici?


 Grazie Ma~, 
Prego.
Mi ci sono sempre trovata bene.
Almeno un paio di volte l'anno ci passo...
-- 
Ma~
http://utenti.tripod.it/Ma_tilde/index.html

altri 2 indirizzi ricevuti, che me ne dici?
Una buona cucina tipica a base di pesce, infrequentabile nel periodo
delle fiere.
Ciao
ciccioformaggio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: REFERENDUM Pasta e Caffe' - I Risulatati ?

 Grazie
Per qualche giorno?? Ben svegliato! Hai avuto un attacco di letargia?
Sono settimane che non si parla piu' di pasta e caffe'.
Comunque il risultato della pasta lo ha Marco Gatti, quello del caffe',
non so, si facciano avanti gli interessati, con cifre alla mano (o alla
tastiera?)



 tasca...ottima!
Un po'unilaterale, come referendum, se non sbaglio...
No, no, mi sbaglio: ha raccolto ben 6 voti !! (moovie, oriana, o', !,
cuccicucci e carlotta)
:'D
Giorgio
-- 
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it


caspita! è vero! un sacco di gente!
pero' c'era ancora qualcuno...no?...uhmmmm...

 tasca...ottima!
Ma sei sicura che era questo il risultato? Ma dove l'hai vista questa
pasta?





Oriana, Giorgio
mi fate bruciare l'arrosto dalle risate  !
grazie di postare
 Aldo
@    @   
\___O/   per rispondermi togli xxx
__________________________________
        ...va dove ti porta il cuoco...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pinza

che figura...sono friulana e non sono capace di farla....qualche ricetta?

 che figura...sono friulana e non sono capace di farla....qualche ricetta?
Mi associo anch'io alla richiesta.
Non sono friulana, ma da piccola ho vissuto a Pordenone e mi ricordo che era
buona, buonissima...
ciao a tutti :-)
antonella santoro
--
il lavoro nobilita l'uomo e lo rende simile alle bestie
as. e' un antispam.
For my always up-to-date contact information, click here:
http://www.planetall.com/main.asp?cid=3486459
It's private, secure, and free!

 Mailgate.ORG is maintained online by Dario Centofanti
--
Posted from 
smtp1.libero.it
 [193.70.192.51]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

grazie delle risposte sul cren! ehm...non per approfittare ma qualcuno sa
darmi una ricetta per fare la pinza? (dolce tipico friulano) ciao e grazie!

   ------------------------------------------------------------------------

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta cacio e pepe

Sono finite le vacanze ed ora ci resta poco più che provare a ricordarle
anche con i piatti provati!
Noi siamo stati in Toscana (ormai per l'ennesima volta: siamo innamorati di
quella regione) abbiamo mangiato i pici cacio e pepe!
Ho provato a rifarli a casa con il pecorino acquistato a Pienza ma il
risultato non è stato quello atteso!
Qualcuno mi dice come si fa esattamente?
Io ho utilizzato pecorino stagionato (forse ci vuole quello fresco?) l'ho
grattuggiato, l'ho messo in padella con un filo di olio d'oliva, ho aggiunto
la pasta ancora al dente e ho finito la cottura con un filo di acqua della
pasta mettendo solo alla fine abbondante pepe!
grazie per i preziosi consigli,
ciao, monica

pasta mettendo solo alla fine abbondante pepe!
mmmh e ti e' rimasto granuloso e poco cremoso, immagino.
ci vuole anche del pecorino non troppo stagionato...  
la mia tecnina e' questa: butto pasta a lessare lentamente comincio a
sottrarle acqua, ci vuole un poco d'occhio per toglierla man mano che
procede la cottura finche' restano che sono molto al dente con un
mezzo dito o due dita d'acqua, a questo punto comincio ad unire il
formaggio e mescolo, basta l'acqua rimasta, l'amido della pasta non
scolata e non serve olio affatto. praticamente si inizia con una
lessatura della pasta e alla fine si procede tipo risotto (mi tengo
dietro una ciotolina di acqua per aggiunte ulteriosi dopo che ho messo
il formaggio)
e' una ricetta semplice ma non e' immediata, anche io ci ho messo un
po' a capire e trovare il metodo migliore
Per le ricerche in archivio: 
http://tinyurl.com/1e5e
Anche detestare i blog e' una moda... 
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 po' a capire e trovare il metodo migliore
difatti! Ho già provato due volte in modi leggermente diversi ma entrambe le
volte la cremosità mancava!
Avevo pensato la prossima volta di provare, tipo pasta ai formaggi: fare
sciogliere il formaggio con un pò di  burro e latte e poi aggiungere alla
pasta scolata!
Ma se dici che il procedimento è quello, proverò come fai tu!
grazie, monica

Ma se dici che il procedimento è quello, proverò come fai tu!
no niente burro e nemmno latte verrebbe tipo fonduta e non e' quella
la consistenza che vogliamo ottenre ma una crema di solo formaggio


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LARDO DI COLONNATA.....

Lardo di Colonnata in confezione di sotto vuoto da 1kg. Ottima qualità,
prodotto molto ricercato. 22 Euro al Kg.
gmd...@virgilio.it

prodotto molto ricercato. 
pure troppo!!
lorenzo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di more

Durante una scampagnata abbiamo raccolto un bel po' di more di rovi sono 
circa 2 kg  stamattina ho fatto una crostata con un pò frutti ma adesso 
vorrei fare della marmellata, ho trovato varie ricette tra le altre anche 
una che mette le more con lo zucchero(1kg/700gr)e il succo di un limone in 
un recipiente di vetro coperto in frigo per quattro ore e poi invasare senza 
cuocere.
Vi chiedo può essere una ricetta valida?Oppure ne avete qualcuna che avete 
gia provato e che è ok?
Grazie nuova del newsgroup e di marmellate
Rosi 

 cuocere.
A parte la quantita' di zucchero che mi sembra eccessiva... ma e' 
questione di gusti... secondo me se non e' cotta non puoi chiamarla 
marmellata. Dubito anche che 4 ore in frigo possano produrre qualcosa 
che si conserva nel tempo.
Ciao.
-- 
Pubblicita' regresso: 
http://www.ferrero.org
** Per scrivermi in mail, sostituire nutella con ferrero...
** To contact me by email, change nutella to ferrero...

> senza cuocere.
la marmellata deve essere assolutamente cotta, sennò con il cavolo che si 
conserva... massimo 3 giorni fuori dal frigo e ti va in fermentazione così 
poi butti tutto!
io l'ho fatta 2 settimane fa e mi è venuta fantastica.
600gr di zucchero ogni kg di more
il succo di un limone
+ la buccia grattugiata ( solo il giallo mi raccomando)
1/2 bacca di vaniglia
fai scaldare un quarto d'ora le more ( meglio se già passate con il 
passaverdure), il succo di limone, la buccia, e la vaniglia.
poi aggiungi lo zucchero e fai bollire ( attento che non si bruci)
PRONTA!!

 600gr di zucchero ogni kg di more
A mio avviso 600 gr per un kg (a crudo) sono tantini.
Io ce ne metto 200, il sapore della mora si deve sentire.
Dopo passate le more comunque sono all'incirca dimezzate di peso.
Se le more sono buone non hanno bisogno di nessun altro aroma.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Fatta!Grazie! l'ho fatta cosi come mi hai detto:
BUONISSIMA
Rosi
"Nefer" <b(dot)talozziNOSPAM(AT)alice(dot)it> ha scritto nel messaggio 
news:48b713fe$0$1090$4faf...@reader1.news.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito madre

ho due domande sul lievito madre per fare il pane.
1) come si fa a farlo "buono" (per il pane pugliese)
2) come lo si conserva (in frigo?)
Grazie


vedi un po qui per incominciare
http://www.gennarino.org/lievitonatu.htm
ciao
Fa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il gatto? Solo al forno.....

...se proprio in padella.
:-))) o :-(((
http://www.repubblica.it/cronaca/2011/02/07/news/gatto_guardone-12172570/?ref=HREC2-10

"Gi_pll"  ha scritto nel messaggio news:8rcsqe...@mid.individual.net... 
...se proprio in padella.
Cannibale
Nemo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: che succede al server crucco?

Mi vengono scaricati solo pochi messaggi dal server crucco, e da
agent... mentre se uso OE scarica tutto!!! 
sapete qualcosa? 
Roberto

sapete qualcosa? 
Pare che 
news.cis.dfn.de
 debba diventare 
news.individual.net
, e a
quanto ne so io stanno modificando i server.
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 Mi vengono scaricati solo pochi messaggi dal server crucco, e da
Utilizzo lo stesso server e si è "inceppato" dal 13 tardo pomeriggio; a me
da ieri ha ripreso a funzionare e piano piano mi riscarica tutti i msg
precedentemente bloccati.
Gi

precedentemente bloccati.
Orientativamente il 13 alle 13. Ha ripreso giorno 14 circa alle14.
I msg recuperati fino ad ora sono circa il 25% e mi sembra si sia fermato
qui.
Se vai su 
www.cis.dfn.de
 trovi il nome del nuovo server (gia' attivo) che
nel tempo sostituira' quello vecchio. Per ora hanno lo stesso IP.
-- 
Ciao
Sergio®

sapete qualcosa? 
Robe', quello che c'era da sapere te l'hanno detto gli altri (devi cambiare
nome del server). Se hai perso mex te li posso mandare (i.d.r. e i.h.c).
Per controllare: su i.h.c. dal 13 alle 13:01 al 14 alle 15:59 ci devono
essere piu' o meno 135 mex.
-- 
Ciao
Sergio®


Vielen Dank! Mi dovrò aggiornare..
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vi prego.....

Guardate st'americano come fa la carbonara...
http://it.youtube.com/watch?v=yAr26YhuYNY
Il mio commento è stato cassato (tra l'altro mi ha pure insultato), se 
potete scrivete anche voi qualcosa per farlo smettere !!!
Difendiamo l'onore della cucina italiana !!!
:o)
-- 
E' ovvio che tu non la capisca; si tratta del complesso d'inferiorità 
di cui, nonostante tutte le vostre coppe, soffrite. Soffrite se vi si 
ricordano le due retrocessioni, soffrite se vi si ricordano i due derby 
persi, soffrite per il -33. Ma l'apogeo della vostra sofferenza sta in 
bacheca in via Turati; la Mitropa.
[SPOCK-ISCIfc]


Korea...
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------

 Difendiamo l'onore della cucina italiana !!!
Ho tentato di rispondere, nel mio approssimativo inglese...
P.S. Cosa era quella roba gialla? Maionese? :-(__

 Korea...
     :°)
maledetta ISCM


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scottadito

Non ho consultato eventuali FAQ, qualcuno potrebbe darmi la ricetta degli
scottadito?
    Grazie
        Mara     
mce...@tin.it

...


 scottadito?
http://www.italian-food-net.ittc.it/ricettar/ricette/scottad.htm
ma che non diventi un vizio, eh? e non farti sentire dal marco che poi
rugna! e non la finisce piu'...cucu'...ciao!

sardoncini, bracioline d'agnello, scegli e dicci, dicci tutto....
Non sapevo neppure che il nome fosse dato solo dal "modo"di  farli!
Tutto č iniziato perche' un mio capo, saputo che ero mezza umbra, si č
fissato nel sostenere che io dovrei conoscere la ricetta. Interrogata mia
madre in modo stringente, non ho ottenuto nient'altro che "a casa mia non li
abbiamo mai fatti".
Siccome ormai č diventata una questione di principio, ci terrei,
ringraziandoti sin d'ora,  a conoscere la ricetta.
Dimenticavo, trattasi di bracioline d'agnello. (non sono proprio da buttar
via in cucina, ma cosa sono i sardoncini? Le sarde? E con che altro si
possono fare gli scottadito, appurato come si fa a farli?)
    Grazie :-))))
        Mara

dicesi cottura a scottadito o scottadito quella preparazione alla brace di
carbon dolce di piccoli pesci o piccoli tagli di carni che si appoggiano
sulla graticola, detta anche griglia, si cuociono in pochi minuti e si
mangiano con le mani, anzi, con le dita, appunto, scottandosi leggermente,
ma senza mollare la preda. per le bracioline di agnello in questione, il MIO
scottadito consiste in bracioline di agnello o capretto, marinate in vino
bianco, olio, poco limone, foglioline di menta, aglio, prezzemolo, per
almeno 2 ore, poi scolate benebene, cotte, appunto, alla griglia su carbone
acceso, ben dorate da una parte, girare e fare ben dorare dall'altra.....
servire con spicchietti di limone e vvvvvaiiiii
Un salutone....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Agli amici lombardi

 Porcasozza che faccia da terun
e' il figlio del capo padanolol
-- 
 
http://snowdog.altervista.org
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

> 
http://tinyurl.com/y8ln279
E non ï¿œ manco OT una trota su IHC :-D
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

Dopo lunga meditazione, snowdog! lasciň scritto per i posteri:
 >> snowdog scribbe:
 >>> cari amici
 >>>
 >>> sappiate che con le vostre tasse fornirete lo stipendio per i prossimi
 >>> 5 anni a questo qui
 >>> 
http://tinyurl.com/y8ln279
 >>
 >> Porcasozza che faccia da terun
 > e' il figlio del capo padanolol
NA BELA FACIA DE PIRLA...
--
Ciao, Bruna 

NA BELA FACIA DE PIRLA...
Ce l'ha poi fatta a prendere la maturita' 'sta bestia grama? 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

:
 >>
 >> 
http://tinyurl.com/y8ln279
 >> NA BELA FACIA DE PIRLA...
 > Ce l'ha poi fatta a prendere la maturita' 'sta bestia grama?
se č come il babbo.. gliela avran data pur di non vederselo piů in giro 
:-DDDD
--
Ciao, Bruna 

 "Scusate, non mi lego a questa schiera: morr pecora nera!"
Trota? Di Vongola si tratta :-) Classico esempio di Vongoloide padano
LOL

Trota? Di Vongola si tratta :-) Classico esempio di Vongoloide padano
LOL! 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Per Antonio Capaldo

Ho letto il programma del raduno che mi hai inviato e pensavo che forse
potevamo incontrarci a Napoli da Michele poter trascorrere con voi la
giornata finchè posso, che ne pensi, è possibile?
attendo impaziente una tua risposta!
Ciao,
Ida.

 wrote:

Eccomi qua. Benissimo per l'incontro, credo che saremo alla pizzeria
verso la mezza o anche prima. Poi faremo un giro per Napoli e la tua
presenza sarebbe veramente gradita.
Ti aspettiamo tutti. OK?
Antonio
http://www.pantarei.com
prodotti alimentari italiani
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco intenditori di aragostine.... surgelate :-(

ciao a tutti, me le ha regalate una conoscente (in cambio di una piccola 
cortesia), 5 aragostine surgelate con carapace, del peso di 2 hg ca. ognuna, 
vorrei farci un sughetto per la pasta, in bianco o rosato, con bisque?  mi 
date delle dritte??
grazie 

casisu disse:

possibile foto?
-- 
www.leavventuredifulvio.blogspot.com
per la _pll:
http://www.facebook.com/group.php?gid=41227934724
 

 possibile foto?
per caso ti manca una scatola di aragostine ?
felice&pago
delinquente depravato
.

 -- 
sono incapace purtroppo,  l'unico indizio è che, in un lato della confezione 
un po' rovinata, , c'è scritto "tropicali". provo a googlare se trovo 
qualche corrispondenza 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d346628$0$2055$4faf...@reader1.news.tin.it...
è tipo questa ma non so se  quelle regalatemi sono cotte o crude....
http://www.coprico.it/core/products.php?sid=21344&pid=22613421
 

per caso ti manca una scatola di aragostine ?
lol

č tipo questa ma non so se  quelle regalatemi sono cotte o crude....
mmhh prima cosa lo devi stabilire, se sono cotte (spero di no) ti
consiglierei a quel punto di riciclarle in qualche modo perchč saranno
per forza di cose stopposette... che ne so delle crocchette con
patate, roba cosě... 
mettiamoci nella condizione in cui si spera siano crude.
la bisque innanzitutto... ancor meglio se ti procuri anche dei
gamberi/gamberoni magari freschi altrimenti ti tocca farla solo dai
carapaci e teste e chelette di quelle che hai
qui le indicazioni
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Bisque
per il resto č immediato, fondino di scalogno o cipollotto, aggiungi
la pasta (fresca o secca vedi tu) scolata molto al dente in modo che
finisca di cuocersi nella bisque, a parte cuoci molto poco ed a fiamma
un pň viva le aragostine sgusciate, unendole alla pasta direttamente
nei piatti.

 nei piatti.
me gusta mucho, grazie 

felice_pago disse:

no, è che volevo vedere se erano le aragostine tropicali che si trovano 
nei super

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: verrà fuori un troiaio??

per favore, avrei bisogno di un parere:
se prendo delle capesante e dei fasolari, senza guscio, li metto in una 
pirofilina monoporzione insieme a due/tre gamberi reali, li spolvero con 
pangrattato, sale  e prezzemolo e li passo in forno per una quindicina di 
minuti verr� uno schifo o mangio benino??
Mi � venuta in mente questa faccenda ma temo molto la porcheriola...
grazie a tutti 

banfi nello, � vero che hai detto...

hanno cotture diverse.
ad ogni modo, la capasanta gratinata � buona, il fasolare, e gommoso.
-- 
evolvere verso modi di produzione pi� evoluti
homusnovus; it.politica, it.hobby cucina, 13-2-2010 


la capasanta gratinata mica si fa cosï¿œ, quella ï¿œ la capasanta secca

pietro c ha scritto:

secca nel senso di stecchita? ;-)

 secca nel senso di stecchita? ;-)
:D


 secca nel senso di stecchita? ;-)
anche nel senso che ti prosciuga la lingua e il palato una cottura cosï¿œ, 
che pensi: "panna uht se c'eri almeno tu"

 non ho detto di farla come dice lui, ho detto gratinata è buona.
la migliore capasanta mai mangiata a casa la faccio mettendo un 
tocchetto di burro nella conchiglia e poi infornando. Quando il burro è 
appena fuso è pronta da mangiare.

 che pensi: "panna uht se c'eri almeno tu"
sbagliato! giusto è:
*panna uht se c'eri almeno thu* !! ;)

 Mi è venuta in mente questa faccenda ma temo molto la porcheriola...
 temi giusto, l'idea del mix può essere buona ma se non metti un
legante (besciamella,vellutata,burro,ecc) ti si rinsecchisce tutto.
vedi le varie ricette di frutti di mare gratinati, elabora un
condimento e sperimenta.

 � appena fuso � pronta da mangiare.
ti far� assaggiare quella scottata alla piastra con olio al basilico.
:)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cercasi ricetta meringhe..

Ciao!!
Sono Ilaria e sto' cercando la ricetta per le Meringhe.!!
Dal momento che sono golosa...mi piacerebbe farmele da sola!!
Grazie a tutti quanti vorranno aiutarmi!!!!
Ciao!
Ila

Dal momento che sono golosa...mi piacerebbe farmele da sola!!
Non piu' tardi di TRE ( dico tre)  giorni fa Biancaneve ha postato la
ricetta dal titolo, forse troppo implicito, MERINGHE.  :-)
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

scusa
ma sono connessa da poco..
ho i post dal 25 in poi e non ho quello di biancaneve...
Puoi postarmelo?????
Grazie!!
Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO_SPAM_fontanafam.org> wrote in
message 393620dc...@news.flashnet.it...



ha prodotto questo scritto:
|ho i post dal 25 in poi e non ho quello di biancaneve...
|Puoi postarmelo?????
Prova a cercarlo sul deja (
www.deja.com
).
Alice Twain
-- 
Than we sat on our own star
And dreamed of the way that we were
And the way that we wanted to be
          Van Morrison

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Corsi cucina a Milano o Monza

Sto cercando una scuola che organizzi corsi (serali) di cucina.
Sono abbastanza bravo, quindi cercavo qualcosa di serio e di alto
livello. Ci sono molte scuole in giro, ma molte sembrano create per
seguire la moda e per spennare i clienti.
Qualcuno ha esperienze in merito?
Grazie
Kiri


Personalmente non ho seguito nessun corso, perchè di solito hanno prezzi
elevati.
Se ti interessa c'è un ristorante di Concorezzo e di Sirtori che li fanno.
Fammi sapere se a te come località è ok poi ti mando gli indirizzi.
Ciao
Gio

 ha scritto nel messaggio
news:vqwsb.110496$vO5.4...@twister1.libero.it...

Post gli indirizzi, magari interessa anche ad altri
GPZ

 GPZ
...prego! ;o)
Ristorante "Via del Borgo"
Via Libertà -Concorezzo
Tl. 039/6042615
Ristorante Da Pierino: 039/956020  Non ho l'indirizzo ma lo puoi cercare via
telefono.
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelati e Gelaterie

Saalve a tutti, mi sono perso purtroppo le news transitate in relazione i
gelati, la cosa mi interessa parecchio, chi e' che si interessa di gelati per
professione ???
Grazie
Davide
Ciao
Davide

 ha scritto nel messaggio
news:390c6043...@news.ntt.it...


 Eccomi.
Dove si possono gustare i tuoi gelati?
-- 
luigi

 ha scritto nel messaggio
news:1ea0ifh.1vop8ewi3mi6iN%lcrN...@ninive.com...


Milano , tu di dove sei ?
Milano dove?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 ha scritto nel messaggio
news:cenugs4k8lhafatqe...@4ax.com...


 ha prodotto questo scritto:
|C.so S. Gottardo, 41
Se metti la tua risposta sotto il testo (debitamente
tagliato) del messaggio a cui stai rispondendo vengo a
mangiare il gelato da te...
Alice Twain
-- 
Perň l'č minga peou tant bell
Vess el fieou del Guglielmo Tell
Perché me de quela volta
Sunt in gir cunt el patell
          Davide Van de Sfroos Band

 Milano , tu di dove sei ?
Milano!
-- 
luigi

 Alice Twain
Hai ragione, scusa.
Ciao :-)

 ha prodotto questo scritto:
|Hai ragione, scusa.
Ti sei guadagnato una cliente (almeno un'assaggiante)...
Vediamo, hai detto San Gottardo... Da Loreto come ci si
arriva... Prendo il tutto città (e magari passo da te sabato
o domenica con il fidanzato).
Alice T.
-- 
Però l'è minga peou tant bell

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ESPERIMENTO] Torta al cioccolato con 3 consistenze

Qualche giorno fa mi è tornata alla mente la torta al limone che facevano i
miei al negozio (chissà dov'è finita la ricetta, è un po' che non la fanno
più).
C'era un fondo di pasta frolla, uno strato di marmellata di limoni fatta in
casa da noi, ed a rimpire un impasto al limone che in cottura restava molto
morbido, più di una torta comune.
Volevo provare a fare qualcosa di simile ma al cioccolato, l'idea è quella
di uno strato di frolla, crema al cioccolato bianco (crema gialla +
cioccolato bianco fuso?) e poi impasto al cioccolato "scuro".
Il problema è proprio quest'ultimo elemento, vorrei che fosse soffice ma non
troppo asciutto, visto che cmq non deve reggersi da solo, ma sarebbe
sostenuto dalla frolla!
Qualche consiglio?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com
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--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto
|
| Qualche consiglio?
Mia mamma faceva qualcosa del genere usando la patata o la fecola di patate 
...  ogni strato un gusto diverso ... 


Tenerina? 

 Tenerina?
Ovvero?
--
D00PAR
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 Qualche consiglio?
ganache al cioccolato la versione con la panna montata
(vedi il sito di gennarino)
steo153

 morbido, più di una torta comune.
Se la ripeschi, postala pliz :-)
Silvia 

 Se la ripeschi, postala pliz :-)
Non so manco se esisteva una versione scritta, va a finire pure che era
solo orale! :)
--
D00PAR
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 (vedi il sito di gennarino)
La ganache non è una crema? Io cercavo un impasto da torta!
--
D00PAR
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 La ganache non č una crema? Io cercavo un impasto da torta!
allora non ho capito la struttura della torta
non e' cosi'?
impasto al cioccolato scuro
---------------------------
  cioccolato bianco + crema
---------------------------
     base di pasta frolla
===========================
perche' ti servirebbe un impasto da torta per la copertura?
io avevo capito che la torta era coperta da una specie di spuma al 
limone/cioccolato
steo153

 limone/cioccolato
No, l'impasto era più o meno quello di una normale torta, solo più
umido del solito.
--
D00PAR
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> La ganache non è una crema? Io cercavo un impasto da torta!

puoi provare a partire dall'impasto della sacher, magari mettendo un po' di 
fecola.  certo che è proprio un esperimento!
poi racconta come è andata. 

 poi racconta come è andata.
E' quello che avevo pensato io! :)
Cmq domani provo e racconto! :D
--
D00PAR
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: croissant





Cerco la ricetta del vero croissant che mi e' tanto 
piaciuto a Parigi,qualcuno la conosce?



 ha scritto nel messaggio
<Cerco la ricetta del vero croissant che mi e' tanto <piaciuto a
Parigi,qualcuno la conosce?
Da : Scuola Cucina Ed: Fabbri : per 4-6 persone:
350 gr.circa farina
350 gr. circa burro
20 gr. zucchero semolato
5 gr. lievito birra
5 uova
1 cucchiaiata zucchero in granella
poco latte, sale
Versare sulla spianatoia la quarta parte della farina (setacciandola),
mettere al centro il lievito di birra sbriciolato, diluirlo con un po' di
acqua tiepida e impastare aggiungendo eventualmente altra acqua tiepida
(deve risultare una pasta molle). Mettere l'impasto ottenuto in una terrina
infarinata, fargli al centro un taglio a croce, ricoprirlo e farlo lievitare
per un paio d'ore.
Versare il rimanente della farina setacciata sulla spianatoia, aggiungere
175 gr. di burro ammorbidito, 4 uova, lo zucchero, il sale e, se piace, la
scorza grattugiata di limone. Impastare, poi aggiungere il panetto
lievitato. Lavorare la pasta ributtandola sulla spianatoia (ben infarinata)
con molta energia. Quando la pasta si presenta ben compatta e liscia,
formare una palla, metterla in una terrina infarinata, rifare il taglio a
croce, coprirla e lasciarla lievitare per 3-4 ore o più, fino a che il
volume sarà raddoppiato.
A questo punto lavorare ancora la pasta per qualche minuto per farla
sgonfiare, rimetterla in una terrina infarinata, coprirla ancora con un
tovagliolo, mettere sulla terrina un coperchio e un peso e metterla in frigo
per qualche ora (anche per tutta la notte): lieviterà ancora senza però
debordare dalla terrina.
Stendere la pasta brioche con il mattarello e procedere come per fare la
pasta sfoglia, mettere al centro della pasta il burro avanzato ammorbidito,
quindi avvolgerlo ripiegando i lembi della pasta, ristendendolo e piegandolo
un po' di volte. Ripiegarlo in quattro e metterlo in frigo per 1/4 d'ora.
Riprendere la pasta, stenderla e ripiegarla per la quarta volta e, dopo un
ulteriore riposo in frigo, stenderla definitivamente in un rettangolo dallo
spessore piuttosto sottile. Tagliare la pasta a triangoli isosceli,
spennellare i bordi con un po' di tuorlo sbattuto, arrotolare il triangolo
iniziando dalla base. Man mano che sono pronti adagiarli sulla placca da
forno imburrata e infarinata, distanziati.
Coprirli con un canovaccio e farli ievitare. Quando sono ben gonfiati,
spennellarli con tuorlo d'uovo e spolverizzarli con zucchero in granella.
Passare in forno caldo (220) per 15 minuti.
Io te l'ho ricopiata, ma non è meglio prenderli in pasticceria già pronti?
Ciao
Marinella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricerca ricetta torta di patate

Buongiorno,
 
ho cercato in rete ma senza successo.
Cerco la ricetta di una torta di patate
tipica della zona lunigiana-garfagnana
E' una torta salata
l'aspetto finale e' quello tipico di una torta
circolare dello spessore di 5-6 cm credo che oltre
alle patate ci sia l'uovo,
so che si cucina al forno ma di piu' non so.
Se qualcuno mi aiuta...
grazie.
 
 


http://it.julskitchen.com/toscana/la-torta-di-patate-dell-artusi
 
 
"Trattandosi di patate, non ridete nel nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri commensali non distinguono al gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro, perché la deprezzerebbero." Pellegrino Artusi

DM_pll ha spiegato il 17/02/2014 :

Ma No!!!!!
Questa e' una torta dolce,
quella che cerco io e' una torta salata
(come scrissi)
che fa da contorno e non da dolce.
 
 


Ooops... sorry... :)
Va beh, comunque questa è buona! :)


Sul crinale appenninico la torta di patate è un classico. Ne esiste una 
versione per ogni paese, per ogni vallata... 8-)
Poco più in là (alta val Nure) si fa in modo classico, ma invece 
dell'uovo, si usa il sugo dell'arrosto avanzato.
 
-- 
Ciao!
Stefano

Il 15/02/2014 11:19, Toni_Bigato ha scritto:

Noi ogni tanto facciamo un tortino di patate e cipolle, che e' proprio 
una della preparazioni "basic" delle nostre campagne.
 
In pratica lessiamo le patate solo un po', non come se dovessimo 
mangiarle, poi le schiacciamo grossolanamente con un batticarne.
 
In una padella stufiamo per 10 min le cipolle a cubettini, in quantita' 
50-60% del peso delle patate, inizialmente a fuoco lento con solo olio 
evo, poi alzanzo la fiamma per asciugarle un po' negli ultimi 3 min.
 
Quando tutto e' freddo mescoliamo (non troppo per non disfare troppo le 
patate):
- patate
- cipolle
- parmigiano
- uova (1 ogni 100g di patate)
- timo/rosmarino/alloro/maggiorana (tutto superfino tritato)
- noce moscata
- olio evo
- mezzo bicchiere di latte
 
Via in forno a 180 gradi, in una teglia di alu precedentemente 
imburrata, fino a quando il tortino non cambia colore, a quel punto una 
botta di grill e via.
 
Da mangiare a temperatura ambiente, o comunque non appena sfornata.

Mardot scriveva il 17/02/2014 :

Grazie, questa mi sembra quella giusta
o comunque molto similare,
domani provo.
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Titolo: Posso surgelare la crema pasticcera?

Ho mezzo litro di latte aromatizzato all'acacia da utilizzare e pensavo di
farne crema pasticcera, ma, causa dieta + problemi vari non ho nessuna
voglia di mangiarla tutta. Posso surgelarla? o č meglio che surgelo il latte
e la faccio in futuro?
Altri suggerimenti per utilizzare - e poi surgelare- mezzo litro di latte
aromatizzato?
Silvia

 
Non l'ho mai fatto.
Io surgelerei il latte.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
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Titolo: marche cucina meno note: Arredo3, Copat, Comprex, Arrital

Io sapevo che marche come Dada e Poliform avevano cucine di qualità, poi ho scoperto Valcucine. 
E ora ho scoperto altre marche mai sentite prima: Arredo3, Copat, Comprex, Arrital... tutte mai sentite prima.
ho visto i rispettivi siti e sembrano ovviamente di qualità alta. 
 
Qualcuno di voi ha esperienza diretta o anche indiretta? qualche marche che consigliate o sconsigliate in particolare? c'è qualcosa che caratterizza una marca rispetto ad un altra? ha senso affidarsi ad una marca meno conosciuta in un settore come questo? o è meglio puntare sui "classici"?
 
io ho esigenze semplici: cucina lineare di 4 metri, vorrei che fosse principalmente funzionale, cioè fatta per chi la cucina la usa e non un semplice oggetto di design. 
 
ogni suggerimento è ben accetto, grazie in anticipo

 ogni suggerimento è ben accetto, grazie in anticipo
 
Fa' un giro all'ikea:)
 
DDV

no, sinceramente non avevo fatto confronto, è la prima volta che devo comprare una cucina, e la prima volta che "penso di cucine", non è un argomento che mi ha appassionato molto nei precedenti decenni. 
Non ho pensieri sulla qualità, e soprattutto oltre che aprire gli stipiti e sentire la solidità, l'attenzione ai dettagli, non avendo competenze per distinguere tra laminato fenix truciolato polilamivatteloapesca, etc, non ho idea di quanto durino nel tempo e di quanto il rivenditore mi stia supercazzolando. 
Oggi alla fine sono riuscito a vedere Arredo3, Arrital, Aran, Valcucine, Key Cucine, Poliform.
In ordine di preferenza (qualità percepità): Arrital, Valcucine/Poliform,  KeyCucine/Aran, Arredo3
Ino ordine di prezzo (dal più caro, pur restando una quotazione sommaria e preliminare puramente indicativa, non basata su progetto ma solo su indicazione spannometrica dell'addetto): Poliform (€28k), Valcucine, Arrital, KeyCucine/Aran (€15), Arredo3 (€8k)
 

Ho trovato un vecchio post di Ghostdog "per il mio stile io tendo a lavorare con Arclinea, Veneta Cucine,
Arrital, raramente Boffi, Lube quando dobbiamo stare un po' più basi con il budget"
 
vorrei andare a vedere anche Arclinea, anche se da quanto ho capito sono carissime. 
Mentre ero convinto che Veneta Cucina, fossero medie/sotto la media. 
Invece ho letto bene di ErnestoMeda

 Ino ordine di prezzo (dal più caro, pur restando una quotazione sommaria e preliminare puramente indicativa, non basata su progetto ma solo su indicazione spannometrica dell'addetto): Poliform (€28k), Valcucine, Arrital, KeyCucine/Aran (€15), Arredo3 (€8k)
 
Vedi, un'idea ce l'hai già,
Cerca il modello che ti sembra più adatto alle tue esigenze e sia il più vicino al tuo portafoglio, tanto nulla ormai dura per sempre:-D
Per quel che riguarda arclinea  penso sia interessante prendersene una vista, certo sono molto costose.
 
DDV
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Titolo: Nuova tecnica americana di cottura della pasta

https://www.lanazione.it/firenze/cronaca/pasta-senza-acqua-incendio-1.3796520
 

 
A volte speri che siano bufale, invece no.


imoh queste chiederanno i danni,
non c'era mica scritto sulla
confezione di mettere ANCHE
l'acqua nella pentola
 
 
felicepago
 
glugluglu
.


vedo che conosci bene le prescrizioni di sicurezza americane
 
anni fa comprai una forcella di una bicicletta dal mercato americano, 
arrivo' con l'etichetta non rimovibile "do not eat"

Il 19/03/2018 16:50, 
felic...@yahoo.it
 ha scritto:

e beh ovvio che chiedono i danni
 
se fossi io il giudice le metterei in galera per 1 mese solo per averci 
provato... :-D
 
anche perche' pure in quelle merde che cucinano loro e spacciano per 
piatti italiani ci mettono un liquido, che sia brodo o latte o piscio...
 
quindi non aver messo nessun liquido vuol dire che lo hai fatto di 
proposito oppure sei malata e ti serve un tso quindi... o un mese di 
galera o un mese di trattamenti psichiatrici.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: passata di pomodoro troppo liquida

Non ho mai capito quelli che, una volta ottenuta la passata dopo la 
spremitura, rimettono la pentola sul uoco per ridurla (avendola considerata 
evidentemente troppo liquida).
Già il pomodoro subisce una prima sbollentatura per arrivare rammollito al 
passapomodoro e di fatto viene cotto un' altra volta durante la 
pastorizzazione. Se poi fra queste due cotture se ne aggiunge un'altra...!
Quando è capitato a me, di ottenere una passata troppo liquida, ho usato uno 
di quei setacci metallici (ma va bene anche un colino a maglie fini) e ci ho 
scolato dentro la passata o parte di essa: la polpa rimane dentro, il 
liquido se ne va e si regola facilmente la consistenza della polpa. Tutto 
questo relativamente "a freddo".
A chi contesta questo metodo ritenendolo scomodo per chi lavora quintali di 
passata rispondo che se non è altrettanto laborioso tenere sul fuoco decine 
di chili di passata di certo è più lungo. E a chi contesta che quell' acqua 
che se ne va è tutto sapore perso rispondo di andare a cagare e di pensare 
piuttosto a quanto sapore si perde o si modifica tenendo sul fuoco la 
passata per chissà quanto altro tempo (è noto e misurabile, del resto, che 
l'acidità della passata aumenta con il tempo di cottura).
 
 

 
"Blow Giobbe" <m...@adress.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:5015013d$0$17953$4faf...@reader1.news.tin.it...

il problema e' all'origine, dopo aver fatto fare la prima cottura ai 
pomodori, andrebbero lasciati sgocciolare per parecchio tempo... io ricordo 
d'estate quando nonna faceva le conserve, il pomodoro dopo la bollitura 
finiva dentro a delle federe di cotone , un bel nodo e un gancio sotto 
all'ombra del fico per una giornata intera !:)
 
alberto 
 
 


corretto.
volendo, anche senza chiudere le federe, si stende il cotone bianchissimo 
sulle cassette, che vengono poste inclinate.  il tempo giusto, da due ore a 
mezza giornata, e via
 
Paolo
 
 


Ho appena fatto della passata di pomodoro e in effetti è diventata molto liquida.
Ma penso che è meglio lasciarla come viene.Quando verrà utilizzata al momento della preparazione l'acqua in più evapora nel giro di 10 minuti e la passata diventa densa e ottima


ancora meglio !
 
i miei vicini sono romagnoli, io terrone,
la fann


la fanno ristrettissima, dopo ore e ore
con i pomodori a scolare
 
allora gli faccio, mi spieghi come usi la passata ?
 
bene prendo qua prendo la' metto sul fuoco e poi aggiungo UN POCO
D'ACQUA !
 
cazzo ! gli faccio io
tolgi l'acqua di vegetazione, e metti l'acqua del rubinetto ?
 
adesso hanno imparato la risposta e mi dicono:
beh non ho spazio/bottiglie a sufficienza :)
 
una volta invece facevano spallucce :))
 
 
 
felice pago
 
sveltissimo
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: deterivo 'concentrato', come riconoscerlo?

ho comprato un pentola antiaderente tvs chiamata "domino"
 
c'è il simbolino che puo' essere messa in lavastoviglie
 
ma nelle brevi istrunzioni dice anche non è consiglaibile metterla un
lavastoviglie se si fa uso di detersivi 'concentrati'
 
come li riconosco??
 
per esempio,
io uso questo il "gel limone finish classico"
http://www.finishinfo.it/prodotti/detergenti/classic/gel-limone/
 
è di tipo concentrato?

 come li riconosco??
 
Penso si riferisca a quelli industriali (raistoranti, bar ecc).
Per quelli di casa vai sereno.
 
-- 
 
Albus Dumbledore

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Jacked potatoes

Ciao a tutti,
vorrei preparare le jacked potatoes ma non so che tipo di patate si devono 
utilizzare.
Potete aiutarmi?
Grazie mille
Ciao Gabriella 


le ho mangiate una volta in Irlanda.  si usano patatine novelle con la 
buccia sottile sottile, quelle che ho mangiato io erano a pasta gialla, ma 
credo che vadano bene anche le altre.
alrisha
"l'avrà brevettata dio questa idea del manicomio rotondo?"
Mafalda 1970 

 alrisha
Gabriella 

anche io le ho mangiate in Irlanda e sono favolose
e' la qualita' delle patate irlandesi ad essere favolosa. Per il resto
non sono che patate avvolte nella carta di alluminio e cotte forno.
Questo se non hai un camino con la brace, ovviamente :-)
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fave fresche

pasta con le fave, le fave la sciura le spella per questioni di stomaco.
per la vignarola o in aggiunta all'agnello o al coniglio io penso che 
non si debbano spellare. Perdono metà sapore, è così?
Voi le spellate sempre?
 
Gi


Mai...
 
DDV

Il giorno venerdì 29 aprile 2022 alle 09:29:10 UTC+2 Gi ha scritto:

Le spello solo se sono grosse.


io mai, la moglie sempre
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

Il 29/04/2022 09:29, Gi ha scritto:

non esiste una regola, ne mangi una di dimensione media e capisci se le 
devi spellare o no
 

Il 29/04/2022 09:29, Gi ha scritto:

Dipende, alcune hanno la buccia dura allora sì, altrimenti e di 
preferenza mai, anzi trovo che la buccia sia molto gustosa.
Nella mia regione però, forse anche altrove, si usa consumarle crude
con il 'cacio' o meglio formaggio. Si usa altrove?
 
 


avoglia, qui al super spesso espongono affiancati pecorino e fave fresche

 
Le fave erano conosciute e consumate prevalentemente nel centro-meridione.
Poi, con l'emigrazione sono arrivate anche al nord e da li si è provato 
ad utilizzarle anche cotte come ed insieme ad altre verdure, piselli, 
carciofi, a condirci la pasta...
Gi
 

Il 29/04/2022 09:29, Gi ha scritto:
 

Mai.
Da spellate non sono piu' fave, diventano un'altra cosa, sembrano quasi 
piselli.
Oltre a una gran rottura per spellarle una ad una.
Diciamo che quando sono "mature" al punto da doverle spellare, non sono 
piu' buone. Tanto vale lasciarle seccare del tutto, per poi magari 
mangiarle in inverno.
Almeno, cosi' faccio io con le fave del mio orto.
 
carletto

 con il 'cacio' o meglio formaggio. Si usa altrove?
 
Altroche', crude danno il meglio di se', a patto che siano colte da 
*pochissimo* tempo (massimo un paio di ore), e che ovviamente siano 
tenerissime, e di un bel verde vivace.
E questo e' l'annoso problema del mangiare le fave fresche comprate 
dall'ortolano: per ovvi motivi, molto raramente sono veramente "fresche" 
di campo.
Quando il verde accenna a virare al giallognolo, la buccia si indurisce 
e cambia sapore, non sono piu' buone crude, al massimo cotte.
Da ragazzini era una specie di rituale, andare nel campo di fave, con 
uno scagnozzo di pane fresco appresso, e mangiarle sul posto, dal 
baccello appena colto.
Classica poi l'accoppiata con pane, pecorino, capocollo o pancetta, e 
naturalmente un buon bicchiere di vino. Roba che non ti fermi piu'...
 
carletto

 con il 'cacio' o meglio formaggio. Si usa altrove?
 
In Liguria le fave si abbinano con il salame, ogni altro abbinamento 
passa in secondo piano.
 
"Fave e salame" e' un must assoluto.
 
Se vieni, oggi proprio vicino a casa mia fanno diverse sagre, tipo questa:
 
https://www.visitriviera.info/eventi/pranzo-del-lavoratore-e-fave-e-salame/5044/
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Titolo: Argomento "scottante"

Un saluto a tutti.
Ieri sera sono stato a cena da amici dove abbiamo mangiato un abbondantissimo
piatto di vermicelli alla carbonara.
Fin qui tutto bene. Allora voi chiederete: "E a noi???".
Avete ragione. Il problema infatti non è stato il piatto culinario in se, ma
come è stato preparato.
Il cuoco di turno ha preparato un soffritto di cipolla dove ha rosolato poi la
pancetta affumicata. Conoscete la ricetta vero???
Comunque. Io sapevo che il soffritto deve essere di aglio e non di cipolla (per
la carbonara).
Secondo voi come va preparato il soffritto? Con aglio o cipolla?
Ciao.
--
Alex
...e buon appetito.


Alč!!! Tu non hai idea di che esca hai gettato! Potrebbe nascere un thread di
notevoli dimensioni, il NG č appena reduce da un ennesimo lungo dibattito sulla
amatriciana.....
Comunque per farla breve nella carbonara ne' aglio ne' tantomeno cipolla solo
guanciale uova pepe..
ciao
joaquim

 joaquim
Paolo




 Paolo
no, intendevo dire quello che detto che cioè ha messo in gioco un argomento che
scatena innumerevoli dicussioni...di essere il primo di una serie me n'impippo mica
mi danno un premio.....:-) in realtà me n'impippo anche se ci sia o meno una
serie...son chiacchiere da bar....
joaquim

 
Nella vita ho pochissime certezze, ma una di quelle e' che nella
carbonara non ci vanno assolutamente ne' aglio ne' cipolla.
ciao
lsd

 Secondo voi come va preparato il soffritto? Con aglio o cipolla?
Sai, probabilmente e` la 500-esima volta che vedo fatta la stessa
identica domanda, qui. Se vai su 
deja.com
, fai una piccola ricerca,
scoprirai tutti i segreti della carbonara... mi sa che c'e` qualcosa
anche nel mio sito (sotto). 
Riassumento. Ne aglio, ne cipolla, ne pancetta affumicata. :-)
                         Romano 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://members.es.tripod.de/r_mano/ihc/threads.html
Change - with . and delete .no.spam from my email address!


A proposito, ottima idea quella di riunire le ricette in un sito.
Deja.com è un po' troppo macchinoso e lento, almeno sul tuo si naviga agili e
veloci....
Hasta luego
joaquim
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsine

Chi mi darebbe qualche ricettina per semplici salsette per condire le
insalate?
Grazie
a.car...@studenti.to.it

 Grazie
io ieri sera ne ho sparata una li' molto assomigliante ad una di
rodante...quella per fare il riso in cagnesco.
uhmmm...famme' ricorda'...
ho preso basilico, maggiorana e timo...solo le foglie...ovvio giusta una
lavatina ce la dai, no?
ho messo tutto dentro al robot a triturare...uno spicchietto d'aglio
pelato...cioe' nudo e non vestito...
alche' la cosa era un po' sul misero...sono andata in frigo...e che mi
vedo? un bricchetto di panna...tracchete! l'ho lanciato dentor al robo'.
guardo...uhmmm...la cosa era troppo liquida! merd!
che faccio???
ritorno in frigo...uhmmmm...qui no...nono...quello no...uhm!!
la maionese...tracchete! cucchiaiatona e sia quel che sia! 
giratina con il cucchiaio, pero'...non avevo voglia di fare una caterva
di salsa...cioe' non volevo che si smontasse il tutto e mo' me tocca
metter pure qualcosa d'altro!
ecco! mi pare non ci soffe altro...a parte l'aggiustatina di sale. a me
e piaciuta e difatti e sparita. adesso non so se e' sparita perche'
paiceva o perche' de sto benedetto pollo arrosto tutti ne abbiamo le
palle ...le palline piene! cmq l'abbiamo rovesciata pure un po' dentro
alla verdura. alla franci si' si'...e' piaciuta con la verdura. lei non
ha mangiato il pollo.
io l'ho fatta lunga pure 'sta volta...e' un vizio, ormai! mi spiace...

uhmmm...famme' ricorda'...
Vedo che certe porcate non le faccio solo io :)))) pero'
panna+maionese... io ci avrei messo lo yogourt al posto della panna.

 panna+maionese... io ci avrei messo lo yogourt al posto della panna.
si'...ma non l'avevo...

si'...ma non l'avevo...
Ah, ecco! ...scommetto che non avevi neanche carne di bufalo e petali
di rose ;)))

 di rose ;)))
puerk! i petali mi mancano!

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Titolo: Sapulia e' x ora

Ricette on line
Ma presto.......
http://members.xoom.it/sapulia/



