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Titolo: cucina

aiuto!!!!ho bisogno di una ricetta:scaloppine di pollo all'aceto
balsamico.grazie a tutti.

 all'aceto balsamico.grazie a tutti.
Aiuto! Ho bisogno di una cinquantina di milioni. Grazie a
tutti. 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

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Mbe' ? dov'e' il problema ? Salti i petti di pollo in burro e olio e
quando son pronte le irrori di balsamico e servi in tavola. A
proposito usi quello vero o quello che si trova dappertutto ?
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

tutti. 
le scaloppine vengono piu' facili :-))
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 quando son pronte le irrori di balsamico e servi in tavola. A proposito
usi quello vero o quello che si trova dappertutto ?
Qual'è quello vero?
E - a proposito di aceto balsamico - ho notato che, a prescindere dal
prezzo, nell'etichetta sono sempre riportati ingredienti chimici (o almeno
mi sembrano tali). Non è un prodotto che si ottiene solo naturalmente?
Rossella

Qual'č quello vero?
Quello dove oltre ad "Aceto Balsamico" c'e' pure scritto "Tradizionale
di Modena". In genere costa dalle 10 alle 20 volte di piu', e credimi,
le vale tutte. L'altro aceto, quello che io chiamo falso, non e'
nulla, solo una presa in giro. 



Facile. Vai in banca e fatteli prestare.
E non farti scoraggiare da "effetti collaterali" del tipo che fra un mese
posterai chiedendo 70 milioni :-)))
--
--AG
El trabajo es salud. Entonces que trabajen los enfermos

Qual'č quello vero?
Io mi regolo cosi': guardo i prezzi. Quando arrivo a quello che non mi posso
permettere, sono arrivato a quello vero.
--
--AG, che prima o poi trovera' l'aceto balsamico sul Sole 24 Ore accanto
alle quotazioni dell'oro e dell'argento.
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 proposito usi quello vero o quello che si trova dappertutto ?
Già. quello vero... se lo avesse e lo irrorasse, anatema degli anatemi...
due tre gocce sul petto di pollo, ma solo quando è nel piatto... Onde non
distruggere gli enzimi che danno il caratteristico aroma e sapore... a
propò, quando è appena scottato, il petto di pollo passalo prima in forno
fasciato di scaglie di grana... 5 minuti e vai sul piatto con un fondo di
spinaci lessati, e poi balsamico TRADIZIONALE, ho detto 2-3 gocce, ma un po
di piu non guasta...
RoDante

 Quello dove oltre ad "Aceto Balsamico" c'e' pure scritto "Tradizionale di
Modena".
Ok. Ho individuato l'aceto miliardario. Ma la preparazione prevede cmq
conservanti?
Mi stupisce che tanta grazia costosa sia piena di chimica.
Ci avete mai fatto caso?
Ciao
R.

 R.
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:7%9F7.11888$sq5.6...@news.infostrada.it...

mi descrivi passo passo tutto quello che c'è scritto nell'etichetta che
leggi?
RoDante

 Facile. Vai in banca e fatteli prestare.
Prefersico un'altra tecnica, ma non ho trovato nessuno
disposto ad aspettarmi fuori col motore acceso ;-PPP 


 disposto ad aspettarmi fuori col motore acceso ;-PPP
Guarda: se mi avessi chiesto di guidartela, la macchina, ti avrei detto di
no. Ma visto che ti accontenti di qualcuno che ti accenda il motore... CI
STO IO!!!
L'accendino, pero', passamelo tu... ho smesso di fumare da piu' di un
anno!!! :-(

Cerco ricetta per torta con zucchero di canna.
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Inviato via 
http://usenet.iol.it

 mi descrivi passo passo tutto quello che c'č scritto nell'etichetta che
leggi?
Ingredienti: Aceto di vino, mosto concentrato d'uva, colorante E 150 d,
antiossidante E224.
Prodotto da Monari Federzoni S.p.A., Solara (MO), al costo di circa Ł 9000 x
250 ml.
Era al GS e non ho trovato nulla di piů costoso e di meno conservato. Sul
collo della bottiglia c'č anche l'etichetta Consorzio Aceto Balsamico di
Modena.
Dove ho sbagliato?
Ross.

 Dove ho sbagliato?
L'Aceto balsamico *tradizionale* non ti costa meno di -100/ 130?- mila lire
e la bottiglietta e' da 100 cc se non sbaglio. Non lo vendono al
sueprmercato.
Detto questo, e visto che quell'aceto li' non lo usi cosi' per condire le
insalate, va bene anche avere l'aceot balsamico 'finto, secondo me. E allora
non c'entra il prezzo (non piu' di tanto), am la prova, ahime'.
Qua ne trovo di molti tipi (nessuno tradizionale): ce ne sono alcuni che
almeno un po' di mosto ce l'hanno, altri che invece sono aceto con caramello
e basta.
L'aceto balsamico non contiene aceto di vino, inq uanto e' il mosto che poi
si acetifica .
Acetificanna

Modena.
Appunto, manca la parolina magica *Tradizionale*


 Queste prelibatezze non le cercare alla GS che non le troverai mai.
Temo che a Napoli - dove vivo - non esista. Ma agirò con metodo, e cercherò
ancora fino a che non lo troverò.
Sono un po' più triste, ma grazie.
Ross.

 Sono un po' piů triste, ma grazie.
Puoi sempre cercare un sito che venda on line. Magari, anche per avere
maggiori informazioni, puoi rivolgerti a 
www.acetaiasangiacomo.com
 . Puoi
anche scrivere ad Andrea, il Boss dell'acetaia: ottima persona,carina e
simpatica. Solo, non dire che ti mandiamo NOI! :-)))

 simpatica. Solo, non dire che ti mandiamo NOI! :-)))
Perché? Non li avete pagati?
R.

 insalate, va bene anche avere l'aceot balsamico 'finto, secondo me.
Sono d'accordo. Tra l'altro, ho provato, finalmente, il "condimento
balsamico" di esperyana memoria, e devo dire che e` eccezionale; la
differenza c'e`, effettivamente, e molta; ma non ci condirei l'insalata, no.
Io ho preparato dei "cogollos de Tudela" (cuoricino di lattuga, credo, ma
non so come si traduce in italiano), aggiunte gocce del balsamico, disposto
un'acciughina di quelle buone sott'olio giusto sopra, e gnam: una
squisitezza. 
                   Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

Solo, non dire che ti mandiamo NOI! :-)))
Mi sono persa qualche puntata?
Che avete combinato?! 
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

Cerco ricetta per torta con zucchero di canna.
Se vuoi la ricetta per la torta con la canna te la spiego volentieri.
E' lo zucchero che non capisco cosa centra.
JoE

 Ross.
ahahahaha!!! scusami cara amica... un aceto balsamico tradizionale normale
lo trovi dalle 60-70 mila ogni 100 grammi... e non puo esserci in commercio
una confezione oltre i 100 grammi... non ha conservanti o altro, si usa a
gocce e non per IRRORARE, come diceva qualcuno, una insalata o latro...
cmq se vuoi maggiori info leggi quello che dice un nostro amico nel suo sito
www.acetaiasangiacomo.it
un  saluto a te e benvenuta!!!
RoDante
Il Cuoco Errante
www.rodante.it

una confezione oltre i 100 grammi...
L'aceto balsamico si misura in grammi? E a quanti grammi corrisponde un
decilitro? Poiche' a naso credo che abbia un peso specifico maggiore
dell'acqua, il limite di 100 grammi corrisponde, diciamo, a 8cl?
--
--AG