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Titolo: cocco

Salve
Mi hanno regalato tre chili di farina di cocco, potreste darmi qualche
rietta di biscotti o oltro per utilizzarla.
grazie

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cerca su google nelle nostre passate ricette
http://tinyurl.com/1e5e
tieni conto che praticamente tutti i dolci col cocco si fanno con la
farina cioe' con quello disidratato in busta... quindi a parte pochi
post su come rompere una noce di cocco, dovrebbe bastare cercare la
parola cocco per avere gia' un po' di idee...
poi gia' che son qua ti posto due torte che faccio.... non ho la
minima idea se le ho prese dal ng oppure no, quindi se sono state in
orgine postate da altri me ne scuso ma non ho l'abitudine di salvare
anche il nome (anche se genericamente cerco di ricordarmi di dire a
chi posta le ricette che mi interessano e che intendo salvarle...
visto che a me fa piacere se me lo dicono, penso sia cosi' per
tutti...anche se di primo acchito sembra un reply stupido per dire
solo questo)
anyway...
TORTA AL COCCO E MELE *
Burro ammorbidito in una terrina con lo zucchero  poi unire la farina,
il lievito, un pizzico di sale, le uova e il latte. Amalgamare, unire
una grattata di noce moscata e poi la farina di cocco e la cannella.
Sbucciare le mele e affettarle finemente a spicchi. Imburrare una
teglia e infarinarla e distribuirvi il composto mettendo le mele in
superficie. Infornare a 180 gradi per 1 ora circa. farina 150 g, burro
75 g, zucchero 90 g, uova 3, latte 1 decilitro, lievito 1 bustina,
cocco (farina) 160 g, mele golden 2, cannella in polvere 1 cucchiaino,
noce moscata, sale
CIOCCOLATO E COCCO *
200 gr cioccolato fondente, 300 gr farina, 170 gr cocco grattugiato,
250 gr zucchero, 150 gr burro, 3 uova, 1/2 tazza latte, 1 busta
vaniglia, 1 busta lievito. Sciogliere e raffreddare cioccolato.
Rompere le uova, unire lo zucchero e sbattere il tutto.  
Versare la farina, il latte, il burro fuso, il cocco, la bustina di
vaniglia e la cioccolata sciolta (a piacere si può anche aggiongere
del cacao). Sciogliere il lievito con un po' di latte ed aggiungerlo
al composto. Versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata
e mettere in forno a 180° per circa 1 ora.  

 ha scritto nel messaggio
news:VaUn9.10987$Fz.3...@news1.tin.it...
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Io faccio gli amaretti al cocco:semplici e velocissimi.
amaretti
mascarpone
caffč
farina di cocco
Prendo gli amaretti e li immergo nel caffč, dopodichč li unisco due a due
con in mezzo un abbondante strato di mascarpone. Una volta completata questa
operazione li ricopro di tanta farina di cocco.
Sono veramente Buoni......
ciao Mari

 ciao Mari
Anch'io li faccio cosi', ovvero stesso procedimento ma uso i pavesini e metto
mascarpone su un pavesino e nutella sull'altro.....very good!!
Manuela

 wrote:
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non so dirti le dosi, perché vado un po' a occhio
Cocottine
Farina di cocco
Ricotta
Cacao Amaro
Zucchero
Volendo anche un po'di liquore, io di solito non lo metto, quindi non
so dirti cosa ci sta bene.
Mescoli tutto (tranne un po'di farina di cocco e un po'di cacao, che
userai per al ricopertura) e fai delle palline di circa 2 cm.
Poi le dai rotolare, metá nella farina di cocco, metá nel cacao amaro
(le metti su un piatto) e poi in frigo per un paio d'ore
ciao
vale