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Titolo: alla ricerca di yogurt greco

di ritorno da un viaggetto nel peloponneso, io e la mia ragazza ci stiamo 
chiedendo dove sia possibile trovare dello yogurt il pi� possibile simile a 
quello greco, da mangiare col miele. tutti gli yogurt bianchi che mi � 
capitato di provare hanno una consistenza neanche paragonabile a quello 
greco, molto compatto, quasi solido.
su internet ho trovato alcune ricette per farlo in casa (ma non ho la 
yogurtiera e preferirei evitare metodi strani come quello di mescolare latte 
e activia!), oppure questo sito 
http://www.my-personaltrainer.it/yogurt-greco.html
 in cui si vede una foto, 
ma non riesco a leggere la marca e non saprei dove cercarlo?
qualcuno sa come si chiama e se si trova al supermercato?
-- 
THE SUN
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Alla coop lo trovi anche sfuso al banco, per lo meno alla Coop di
Faenza, ma credo succeda in tutti i punti vendita. Altrimenti tra i
confezionati il Megval (spero di non aver sbagliato il nome) non è
male, certo non è proprio quello che si mangia in Grecia, ma gli va
molto vicino.

 ha scritto nel messaggio 
news:h6uade$fde$1...@aioe.org...

io lo trovo in tutti i supermercati al banco dei salumi.
Puoi farlo in casa semplicemente prendendo un buon yogurt intero mettendolo 
in una tela e fatto "sgocciolare" per alcune ore
 

THE SUN ha scritto:

Di solito lo trovi al supermercato nell'area di confine tra gli yogurt
bianchi e ricotta/mascarpone. La confezione � tipo quella delle ricotte:
un mastellino basso da 250 ml. Ci sono 2 o 3 marche diverse, al momento
non ne ricordo nessuna.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 molto vicino.
confermo, io lo trovo abbastanza facilmente anche in questi posti
sperduti! :)

 molto vicino.
Tra i confezionati c'� anche il Fage, si trova anche questo facilmente 
nei super e iper. Personalmente lo trovo migliore del Mevgal. Mi 
piacciono anche quelli sfusi, anche se non so quanto siano greci 
originali o semplicemente simil-greci filtrati.
-- 
Lisa

 Lisa
brava, quello non lo ricordavo: sai qual'è il VERO problema? che se
anche te lo compri in Grecia e te lo porti a casa, non sarà mai buono
come quello mangiato sul posto perchè in quello c'è un sapore in
più.....il sapore della vacanza!! ;-))

 nei super e iper. Personalmente lo trovo migliore del Mevgal.
rimembro total (che mi sa che � fage), e anche un mikonos, entrambi
buoni imho, e facilmente reperibili in qualsiasi mediomarket
-- 
de gustibus semper, s'intenda


Se lo trovi, YoGood, origine greca, stessi parametri in etichetta del 
Fage e costa la meta' (meno di 4e il barattolo da 1Kg).
Esistono anche le versioni sgrassate al 2 ed allo 0%, ma lascerei 
proprio perdere :-D
NON basta scolare uno yogurt bianco per ottenere uno yogurt greco.
Ciao
L.

 proprio perdere :-D
esatto, oggi proprio ho mangiato u total al 2%.... booooo


 mettendolo in una tela e fatto "sgocciolare" per alcune ore
fatto! ho trovato solo il total all'esselunga, ma costa 7.50 euro al chilo, 
decisamente troppo.
cos� ho preso mezzo chilo di vipiteno e ho seguito le istruzioni riportate a 
questa pagina: 
http://aliment-azione.noblogs.org/post/2008/07/05/preparazione-yogurt-greco
dopo 8 ore circa era gi� pronto... molto molto buono e molto simile a quello 
greco :)


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Total Fage

 in una tela e fatto "sgocciolare" per alcune ore
non esattamente lo yogurt greco è fatto con latte e panna almeno
quello integrale non scremato
lo si trova davvero dappertutto oramai. Marche Total o Fage

 quello integrale non scremato
semmai � intero no integrale, l'aggiunta di panna nella ricetta originale 
non � presente, lo si aggiunge pi� che altro per addolcirlo senza aggiungere 
lo zucchero


 > lo si trova davvero dappertutto oramai. Marche Total o Fage
mi piace integrale con tutto il germe del latte dentro...Non conosci
il germe del Latte? E' per quello che lo Y greco è più buono di quello
italiano : è integrale!

 lo zucchero
Addolcire? Com'è sta storia? Voglio il nome dello sciagurato greco che
produce yoghurt dolce, per impiccarlo. Ci mancherebbe. Lo yoghurt NON
riceve la designazione "greco" se non è un po' acido dal giorno stesso
della produzione. Senza neanche un sospetto di dolcezza, chiaro?
La panna si dovrà aggiungere se uno si trova costretto a lavorare con
latte scremato o comunque sofisticato, senza abbastanza grassi da
sostenere un vero yoghurt con ls consistenza giusta. Però il risultato
non può in nessun caso essere dolce.


E cos'altro si dovrebbe fare per ottenere uno yogurt greco??
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 E cos'altro si dovrebbe fare per ottenere uno yogurt greco??
Magari comprare dello yogurt perlappunto..greco?
Facezie a parte, oltre ad essere colato, quindi piu' denso, ha delle 
caratteristiche organolettiche specifiche.
Ciao
L.

caratteristiche organolettiche specifiche.
Certo: lo yogurt greco si riconosce subito al palato.
Conosco i gestori di un ristorante greco a BO dove vado spesso. Quando
gli ho chiesto dello yogurt greco che servono nel locale mi hanno
detto che lo fanno loro: yogurtiera, met� latte vaccino met� latte
capra, fermenti e poi lo colano dal siero.
Ho provato a farlo anche io e sinceramente viene uguale. Ho provato a
colare lo yogurt vaccino e viene molto simile, forse un p� pi� acido.
C'� qualche altro procedimento, aggiunta???
