Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sciogliere il burro nel microonde

e scordarsi di metterlo alla minima potenza ï¿œ un buon modo per creare 
l'occasione di dover pulire il microonde medesimo.
 
Sapevatelo
 
-- 
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Sono perfettamente in forma: rotondo ï¿œ una forma!
 
 

 Sapevatelo
 
lol, potevi metterlo in una tazza e coprirla con un piattino lol
 
 

Combinando casualmente alcuni bit avanzati *Seymour Chinawsky* elaborï¿œ 
la seguente stringa:

Il problema non era la copertura ma la potenza...
A dirla tutta il burro dovrebbe essere sciolto solo a bagnomaria, ma 
quando si ha fretta lo si puï¿œ fare a patto di non scaldarlo troppo, ed 
il mo per questo va benissimo: messo al minimo, scalda in modo uniforme 
e in un minuto hai burro fuso a temperatura poco-piï¿œ-che-ambiente.
Messo al massimo ottieni una bomba!
 
-- 
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Tromba di culo, gorgoglï¿œo di corpo/chi non rutta e scurreggia ï¿œ un omo 
morto
 
 


 
i forni a MW hanno UNA sola potenza, che varia è il tempo con cui viene 
emessa
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


 
io l'ho sempre sciolto a 600w e non ho mai avuto problemi
 
(ma cosa c'entra l'x-post)

capsicum_pll ha affermato clamorosamente:

direi di no
 
-- 
"Moriremo tutti."

 emessa
 
Fulvio, della serie che se non � pappa � pan bagnato :-)
 
Prendi una lampadina da 24 volt c.a. e sparagli dentro sempre 24 volt ma in 
corrente continua.
Poi osserva cosa succede :-)
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


[cit]
...Sebbene i forni prevedano la regolazione della potenza di cottura, il 
magnetron viene fatto funzionare sempre a pieno regime per mantenere al 
massimo l'efficienza. La modulazione della potenza viene fatta regolando 
il rapporto tra il periodo di accensione ed il periodo di spegnimento 
secondo una tecnica chiamata modulazione di larghezza di impulso. Per 
ottenere ad esempio una potenza pari alla metà di quella massima si 
accende il magnetron per pochi secondi spegnendolo poi per un tempo 
identico e così via fino al termine del tempo prefissato di cottura.
 
ciao
-- 
taleban_capsy
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 identico e così via fino al termine del tempo prefissato di cottura.
 
E di fatto, parzializzando in tal modo, si regola la potenza effettiva.
 
-- 
"Moriremo tutti."

 Poi osserva cosa succede :-)
 
 
specifica "in valore efficace", altrimenti potrebbe arrivare una 
precisazione enciclopedica :)
 
 
-- 
"Moriremo tutti."

 identico e così via fino al termine del tempo prefissato di cottura.
 
la qual cosa significa che all'alimento viene trasferita una quantità di 
energia che dipende dalla regolazione.


il discorso ï¿œ che la "potenza" ï¿œ una e che cambia ï¿œ il tempo che viene 
emessa quindi dire bassa/alta potenza non ï¿œ corretto, ok si usa e va 
bene cosï¿œ
 
-- 
taleban_capsy
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Blow Giobbe ha affermato clamorosamente:

a parita' di tempo totale di funzionamento
 
 
-- 
"Moriremo tutti."


 
In due parole duty-time.
E' lo stesso sistema usato per regolare l'intensità luminosa dei led
 
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Tromba di culo, gorgoglìo di corpo/chi non rutta e scurreggia è un omo 
morto
 
 


no, non e' che si usa e va bene cosi'
 
la potenza indicata dall'indicatore del MW e' quella trasferita al 
prodotto, in pratica l'equivalente della potenza al mozzo per le moto, 
le auto, le bici
 
sai che mi frega di sapere se il magnetron consuma un 1W o 1MW.... in 
continuo o in un tempo discreto..... sarebbe come dire che il motore 
della mia auto al banco fa 300CV, poi quando lo monto magari me ne 
sviluppa 120 al mozzo
 
in cucina e' uguale, quando si da' una ricetta, si ha il bisogno di 
indicare un valore oggettivo, e la potenza trasferita al prodotto che 
sta cuocendo lo e', mentre se l'indicatore del MW indicasse la potenza 
del magnetron, allora la potenza trasferita al prodotto in cottura non 
sarebbe regolabile esattamente, quindi la ricetta non riusciresti mai a 
replicarla con esattezza
 
-- 
Mardot

 (ma cosa c'entra l'x-post)
altro ng interessato alla discussione
 
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Guarda, ho conosciuto una brutta, ma brutta... quasi mi parevi te!
 
 


 
io di mozzi ne so quanto schettino ma logicamente non mi sta bene che un 
forno che eroga "sempre" la stessa potenza ma "un po' si e un po' no", 
cioè regola solo la durata dell'emissione, venga descritto come un forno 
che lavora a "mezza potenza" o simili (son tutti esempi) cioè se ha una 
potenza di xx w sarà "sempre" la stessa, non regolabile, che si regola è 
la durata dell'emissione e, ripeto, per comodità diciamo che va a 
250/300/600 ma non è vero, va sempre a xx ma ad emissioni più o meno brevi.
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

In quel tempo, *capsicum_pll* della tribù di *it.hobby.cucina*, si 
rivolse ai suoi discepoli e disse:

BUONI LI' TUTTI E DUE, O STASERA NIENTE TV!!!
 
State dicendo la stessa cosa ma usando i termini errati.
 
In realtà quello che vi interessa per la cottura/riscaldamento non è la 
potenza (valore immediato) ma l'ENERGIA IMPIEGATA NELL'INTERA 
OPERAZIONE.
 
ENERGIA = POTENZA x TEMPO
 
Per regolare l'energia il mo usa POTENZA costante (pe un magnetron ha 
potenza fissa da 1KW) ma varia il TEMPO (duty-cycle 
http://it.wikipedia.org/wiki/Duty_cycle
) di accensione di questi.
 
Se il DC ha un rapporto del 50% è come se avessimo un magnetron da 500W 
costanti.
 
Questa roba (il mo) va in mano ad una casalinga (evitate battutacce) e 
non ad un'astrofisica, per cui l'indicazione in Watt è solamente più 
"comprensibile".
 
Per approfonziZZIoni:
http://it.wikipedia.org/wiki/Forno_a_microonde
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Duty_cycle
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Potenza_(fisica)
 
 
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Quando il gioco si fa duro io vo' a pranzo!
 
 


E tutto questo per un panetto di burro?
Quando mangiate una pastasciutta convocate un congresso di premi Nobel?
:-D
 
-- 
                  = 
http://macchia.altervista.org/
 =
________Arrivossi colà e sguainolli la mia spada________
Il prezzo della libertà è l’eterna vigilanza. (Karl Popper)

 :-D
 
vai su i.h.cucina, stesso 3d, pare d'avè a che fa co degli ingegneri 
che devano montà un sifone al lavandino di cucina dopo avello spostate 
10 cm a destra o sinistra... O__o
 
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E' assai sottile il limite tra il credersi intellettuali ed essere 
intelligenti!
 
 


Te credo, per quello ce vo' l'idraulico, ce vo'. *eg*
 
-- 
                  = 
http://macchia.altervista.org/
 =
________Arrivossi colà e sguainolli la mia spada________
Adama: Starbuck, what do you hear?
Starbuck: Nothing but the rain.
Adama: Then grab your gun and bring in the cat.
Starbuck: Boom, boom, boom!

Facendo sesso con una mano e digitando con l'altra *Macchia* imbrattò 
così usenet:

LOL triste
 
-- 
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Le diete? Solo lontano dai pasti.
 
 

 "comprensibile".
 
appunto
 
 
-- 
taleban_capsy
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 superiore, anteriore posteriore e sotto il piatto!
 
non ï¿œ vero, a me ï¿œ successa una roba del genere solo quando l'ho messo a 
1000 w :D

 l'occasione di dover pulire il microonde medesimo.
 
 
si può però comprare (o fare ) quello chiarificato.
(no?)

Scaccolandosi con una mano e digitando con l'altra *salonicco* 
appiccicò la seguente roba su usenet:

Mai provato, anche se il burro chiarificato mi pare che serva per 
fritture e altre preparazioni ove servano alte temperature. Per dolci e 
roba del genere credo che vada bene quello comune sciolto.
 
Giusto?
 
-- 
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

"bollisce"
 
Branca branca branca...leon leon leon!!!
cicero�
--

 Giusto?
 
certo, però prima sciogli quello comune al microonde, poi usalo.

 io l'ho sempre sciolto a 600w e non ho mai avuto problemi
 
Giusto per far la punta alle matite ( :-)), diciamo fuso, va...
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 viene emessa
 
http://www.ebay.co.uk/itm/Panasonic-Inverter-Microwave-Magnetron-2M236-M42-BNIB-/270289405501
 
 
non tutti i MWO sono uguali
 
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC