Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salamino di cioccolato...

Ciao...
pur avendo una buona ricetta vorrei averne delle varianti...
Anche perché nella mia ricetta non so come non far sentire i granuli di
zucchero...
Grazie
Tsige

 non so come non far sentire i granuli di zucchero...
Gia` detto (da altri, non da me): usa zucchero al velo.
Il modo piu` semplice (economico ed efficace) e` tritarlo
con il frullatore: basta mettere dello zucchero normalissimo
nel frullatore, accendere ed attendere un paio di minuti.
Soprattutto se hai un frullatore "economico" non indugiare
troppo (oltre i 2 minuti) perche' se lo succhero si scalda
e comincia a fondere anziche` zucchero al velo produci un
unico grumo solido da buttare (insieme all'ex-frullatore).
Ciao.
Mauro

zucchero...
ma e' il buono del salame di cioccolato :-9
pinny
______________________________________________________
togli xx prima di "inet" per rispondermi personalmente

unico grumo solido da buttare (insieme all'ex-frullatore).
Provato con il macinacaffe' elettrico? Unica precauzione: lasciare
raffreddare lo zucchero prima di utilizzarlo!

 lasciare raffreddare lo zucchero prima di utilizzarlo!
Cosa intendi per "macinacaffe' elettrico"?
Quello a lame e' un frullatore anche lui, sia pure "sui
generis", quello a macina (come i vecchi macinini a mano)
mi sembra inadatto a tritare lo zucchero (o comunque
materiali gia` pre-macinati...).
Ciao.
Mauro

Cosa intendi per "macinacaffe' elettrico"?
Quell'elettrodomestico a lame usato esclusivamente per macinare il  caffe'
(forse la versione in mia dotazione e' obsoleta?), certamente diverso da
quello che io chiamo frullatore (le lame sono proprio di tipo diverso..), e
se anche "macini" qualche minuto in piu' non succede proprio nulla, salvo
avere uno zucchero piu' fine e... piu' caldo..!! Puo' darsi, pero', che
nelle versioni  moderne di robot le cose siano diverse.... (magari
frullatore e macinacaffe' e tritatutto e chissa'cos'altro coincidono...
questo non so!!). Il mio vecchio macinacaffe' elettrico (non lo uso piu' da
almeno 15 anni per il caffe', perche' l'ho sostituito con quello specifico
della Gaggia per caffe' espresso) non e' stato "rottamato" proprio perche'
viene utilizzato per questo scopo. Mai comprato zucchero a velo.....  (Detto
tra noi, pero', il salame di cioccolata io lo faccio con il normale zucchero
semolato...  riservando lo zucchero a velo per cosette tipo la crema di
mascarpone, la crema di burro  e simili..)    ;))
Ciao!
Ma~

 nulla, salvo avere uno zucchero piu' fine e... piu' caldo..!!
Dipende quanto "caldo"... se diventa caldo davvero (diciamo
sopra i 50 ^C) l'umidita` naturale lo scioglie (in parte) e
diventa comunque a blocchi, indipendentemente dal frullino.
Infatti nel mio msg originale avevo scritto che il problema
si presenta solo per macinini "scadenti", che scaldano molto
(e non e` un problema di costo ma di isolamento termico).
Ciao.
Mauro

Dipende quanto "caldo"...
Certo, e' vero. Ma questo problema non si pone con il mio. Diciamo che le
uova, ad esempio,  non sarebbero contente di ricevere lo zucchero appena
macinato... Nulla di piu'.
Ma tu fai  anche  la farina di castagne? E come fai? (Le fai seccare
prima... non so...).
Ciao
Ma~

Scusate se mi intrometto , e' la prima volta che scrivo in questo newsgroup
quindi mi sembra il minimo prima di assillarvi di domande  salutarvi tutti.
Questa cosa del salamino al cioccolato ha risvegliato ricordi che non
credevo nemmeno piu' di avere  potrei quindi sapere , problemi di zucchero a
parte , la ricetta ?
Grazie in anticipo, e soprattuo grazie per le ottime ricette che fino ad
adesso come lettrice non attiva ho potuto provare e gustare.
c

Scusate se mi intrometto , e' la prima volta che scrivo in questo newsgroup
no, no, no,
 cosi' non funziona... :-))
allora fai un bel messaggio di presentazione al N.G
rispondendo a queste semplicissime domande:
parlaci un po' di te, cosa fai nella vita quanti anni hai?
qual'e' il tuo piatto preferito?
quale piatto ti riesce meglio?
quanti posti hai?
quando ci inviti?
e poi lascio ad altri aggiungere altre domande
ciao pinny


>Scusate se mi intrometto , e' la prima volta che scrivo in questo newsgroup
 intromettiti. dico, ma siamo matti? non vorrai mica sentirti fuori
dal mucchio? :))
dicci qualcosa che intanto vado a rovistare nell'archivio e quancosa
te la recupero :))
ciao chiara, un bacio
susan

quando ci inviti?
Ok ok rispondo subito ....
devo parlarvi di me? beh di interessante c'e' ben poco comunque proviamo.
Essendo uan donna dovrei dire che l'eta' non si chiede ma per  queste cose
non mi formalizzo  e vi dico che compio 22 anni il 20 del prossimo mese  e
quel giorno spero proprio dipotermi gustar eun ottimo pranzo a base di....
non importa cosa basta che sia buono.
Adoro i primi piatti e i dolci , sono anche bravina a cucinarli purtroppo
pero'  con una madre gelosissima della sua cucina come la mia , non posso
fare  molta pratica . L'unico piatto a cui non riesco assolutamente a
resistere e' la Pizza! i miei occhi si illuminano davanti a una pizza....
non  so perche' , forse perche' e' stata al prima cosa che sono riuscita a
mangiare all'eta' di 11 mesi , sara' un affetto che deriva dall'infanzia ma
e' cosi'!
Il piatot chemi riesce meglio? ma no saprei ,pero' posso dire di non aver
ancora avvelenato nessun amico , si spazio ce n'e' ma preferisco cucinare
per al massimo 4 persone.
Basta cosi? vi ho annoiato abbastanza??
Ciao a presto
c

Ciao a presto
OK mi candido per essere il secondo delle 4 persone (la prima
logicamente sei tu)
Quando si organizza?
Pinny
P.S. Piccolo particolare in che parte del mondo abiti? (per ora puoi
anche non dare l'indirizzo esatto basta la provincia)


 (Le fai seccare prima... non so...).
Ho provato una volta a: (1) bollirle un po' (2) spellarle da calde
(3) lasciarle asciugare sino a seccatura completa (non mi ricordo
se le ho messe in forno o solo sul termosifone) e (4) tritarle.
Non era venuto molto bene, pero` allora non avevo usato il
Molinette S ma un Bravo Simac (ed e` allora che ho scoperto che
con quelli grossi ci si lavora male per fare sfarinati...).
Comunque le "trofie avvantaggiate" che ne avevo ricavato
erano andate abbastanza a ruba...
Le vendono anche gia` secche e spellate, ma se non le "pre-
rompi" a pezzetti mi sa che il Moulinex non gradisce...
Ciao.
Mauro

BENVENUTA  Chiara!!!
Sono lela di Bologna e come te anch'io  adoro i primi piatti!!
Un saluto lela :))))

Un saluto lela :))))
Ciao anche a te Lela...
che accoglienza carina  , grazie non me lo aspettavo.

Ho capito, una si distrae un secondo e rischia di peredere tre o quatrro
nuovi arrivi e un graditissimo ritorno: bentornato BaroneRosso!
e ciao Chiara, accomodati, non farti spaventare dalla confusione del
cucinone, se ti siedi tranqilla e cominci a ciacoalre e adire al tua,
vedrai che ti ritrovi danvanti un bel bicchiere di qualcosa di buono...
sorriso,
Franca
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pinny


>pinny
Chiata ha ragione Pinnyo  la particolarità  del salamino al coccolato è che
igranuli di zucchero duretti...sidevono sentire!!!


wrote:

Grazie Lela.... perdonata ;-)
Pinny


zucchero...
Io non sento grani di zucchero nel mio, e non uso frullatori&macine varie ne
zucchero a velo.....
Biscotti secchi 400 gr.
Cioccolato fondente 350 gr.
Zucchero  80gr.
1 uovo
Rum 1 bicchierino
Burro per ungere il foglio d'alluminio, da spolverizzare con pane
grattuggiato
Latte
Sbriciolare a mano i biscotti in una terrina, aggiungere l'uovo, lo zucchero
e il rum. Mischiare per bene il tutto.
Sciogliere il cioccolato in una pentola grandicella con un po' di latte, in
modo da ottenere una crema piuttosto densa.
Versare il cioccolato nella terrina e mischiare bene il tutto.
Poi rimettere il tutto nel pentolino a fuoco basso per pochi minuti, in modo
che il tutto si amalgami omogeneamente. Adesso č pronto per essere "versato"
sul foglio d'alluminio, impacchettato e, dopo essersi raffreddato, finire in
frigo.
Michela

 Michela
  e che ne dite dell' aggiunta di mandorle, nocciole, pinoli (evenualmente anche
tostati)?

un grazie a Michela per la ricetta del salame... e' stata uan vera manna dal
cielo , la cercavo da parecchio.
Chiara

 pinny
Ma cosa fanno nutrono i maiali con il cacao, lo zucchero ed il latte?
Diego
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826

Diego
non vedo faccine nella tua affermazioni aspetto una tua precisazione
prima di offendermi e mandarti a cagare....


prima di offendermi e mandarti a cagare....
Calma Pinny! Blokka i manzi!!!
Ti garantisco che hai sbagliato tutto!
Non c'erano faccine, ma conosco Diego, e la sua era semplicemente una
battuta su salame = maiale + cioccolato = cacao.
La mia mano e' gia' sul fuoco per Diego, ok?
Ti abbraccio.
Ciao :-)
Tom Bolini
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Pinny
domanda ti riferivi al salame o a me?


domanda ti riferivi al salame o a me?
MA DAIIII  è una battuta sul dolce!!!Perchè a te?? Sarai mica un salame?? Tu
sei Pinnyo  NOO???
Ciao Maschio lela :))))


Ho letto e riletto il messaggio e gli altri che si sono susseguiti e
devo ammettere che ho male interpetrato il senso, ma sapete il lunedi'
mattina presto... la giornata stupenda persa perche' si rimane in
ufficio ecc.
Quindi chiedo scusa in prima persona a Diego e poi a tutto il NG per
la mia sfuriata.
Cerchero' di leggere i messaggi due volte e apsettare un po' prima di
risponder
Offro a tutti voi un bicchiere virtuale in segno di scusa
Ciao Pinny


Offro a tutti voi un bicchiere virtuale in segno di scusa
E poi se conosci Diego....non avresti mai pensato male :)))
Un bacione lela


Beh, se ogni volta che c'e' tensione nell' aria si fa'
un brindisi mando tutti a cagare anch'io !!!
:)))))   <--- faccine, o.k.?
francesco
GiR 233

 Pinny
Capo coperto di cenere, vestito di sacco ed in ginocchi nella neve chiedo
venia a sua grazia Pinny di Canossa, non ho l'abitudine alle faccine.
Mai mi permetterei di ritenere chicchessia cotanto ignorante.
Il messaggio era scherzoso, quindi non t'incazzare che poi a scendere è
pericoloso e continuare a piedi faticoso.
Al primo incontro ti sono debitore di un bicchiere di zibibbo (l'ho
provato ad Urbino con un dolce ed é F A V O L O S O).
Diego penitente


 :)))))   <--- faccine, o.k.?
Sfrutti l'occasione e sei a caccia di zibibbo?Va be', anche a te devo
un bicchiere di zibibbo, visto anche all'origine di del casino ci sono
io (eh.... eh.... che bello con quello che rendono oggi che hanno
raddoppiato la clientela m + f)
Diego generoso


Al primo incontro ti sono debitore di un bicchiere di >zibibbo
Diego offendi pure noi per favoreee
Ciao ;-)
Alessandra & Massimo
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      > antispam: rimuovere la K <

Ale & Max ha scritto:

Schiff Schaff; e che la si ritenga schiaffeggiato con il guanto di
Anagni (in frigo però ho il pecorino di Anagni, è bono) signor conte
Max ( con le madamigelle non si può perciò farà le veci).
Se come offesa basta, alla prossima occasione zi Bibbo anche per Ale &
Max.
Aber achtung, Bibbo, zi, è permaloso e se non lo si prende per il
giusto verso da alla testa.
Diego tenzoniero
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