mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina cinese : continuate pls?:)

	Manco qualche giorno e mi ritrovo il ng pieno di ricette
cinesi...buooooooooone...se lo sapevo me ne restavo a casa..:P
No a parte gli scherzi...mi piacerebbe, se fosse possibile, che
continuaste a postare o che mi mandaste se agli altri non interessano,
ricette tipiche cinesi  ed in particolar modo quella del pollo alle
mandorle perche' il mio moroso lo adora:)
Grazie a tutti
ciao ciao:)

 ha
scritto:

ciao! si sono io la colpevole ;-)
dontuorri continuero' a postare le ricette ma in questi giorni non ho
molto tempo!
le mie prossime ricette saranno su carne (maiale) e verdure, ma il
pollo alle mandorle mi sa che non ce l'ho... cerchero' meglio
ciao!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--


anche io vojjjo.....^___^(anche io fornita di moroso goloso)..:-))))))
grazie a te,attenderň pazientemente^__ě
--
ciauzzz
magnus
Era il tipo di donna che si incontra solo una volta nella vita.
Se sei sfigato, due

ciao!
beh dai intanto tu posta che sono davvero interessata:)
al massimo gli faro il maiale:))
baci

 ciao ciao:)
700 gr. di petto di pollo
2 grossi peperoni verdi
100 gr. di mandorle sbucciate
olio e.v. di oliva, sale, pepe, 2-3 cucchiaiate di salsa di soia.
Tagliare il pollo ed il peperone a piccoli dadi.
Scaldare l'olio e mettere a rosolare i peperoni e le maandorle per qualche
minuto a fuoco medio/alto.
Aggiungere il pollo e farlo rosolare velocemente e aggiungere poi la soia.
Portare a cottura controllando il sale.
ciao
laura

per 4 persone
nome originale QUING JAO NIUROU PIAN (non garantisco, ovviamente, la
precisione della traduzione!!!!)
250 gr. di manzo magro
1 grosso peperone verde
2 cipollotti tritati
1 cucchiaio di saké (o sherry secco o vermouth dry)
1 cucchiaio di fecola di patate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
3 cucchiai di olio e.v. di oliva (nelle ricetta era olio e basta)
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di salsa di soia
Tagliare la carne a fettine e poi a striscioline. Metterla in una
insalatiera con il saké, la fecola, il sale, il peperoncino e lasciare
marinare per 20 minuti.
Nel frattempo tagliare il peperone a striscette regolari.
Scaldare l'olio in una padella (meglio il wok) e fare saltare il peperone,
salandolo e rimestandolo speso. Toglierlo con il emstono a reticella e
tenerlo da parte.
Scaldare i due cucchiai di olio rimasti e farvi saltare i cipollotti, lo
zenzero e quindi aggiungere la carne. Non appena avrà cambiato colore
aggiungere la soia ed i peperone.
Portare a cottura la carne, sempre mescolando per fare amalgamare bene i
sapori.
ciao
laura

 laura
ciao,
mammadisadora

 mammadisadora
io con la marinatura faccio la ricetta del manzo postata insieme al pollo
alle mandorle e mi piace molto.
ciao
laura

 wrote:
ciao Laura:)
[cut]
Grazie per la ricetta sei un tesoro:))))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco gustosa pietanza per DIETA!

Sono a dieta oramai da due settimane e mi toccherà almeno per altre due.
Sono stufo di insalate pomodori fagioli carote e qualche scatoletta di
tonno in acqua e sale!
Date per pietà qualche ricetta che non superi le 300 calorie, vi prego!
Ho le papille gustative in catalessi!!!!!!
P.S. devo calare solo altri tre - quattro chili ma è dura!
King



Anche io mi unisco alla richiesta. Cosa mi consigliate di leggero ?
Pesce alla griglia ? Risotti ? Grazie !
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Jamon del Paìs parte seconda - cosa fare degli "avanzi"

Abbiamo visto il metodo di preparazione del Jamon del Paìs in un altro
post.
Solitamente, quando lo preparo, vista la lunga lavorazione non ne
faccio mai meno di 2-3 Kg, ma non essendo tanti in famiglia ci vuole
un po' a "smaltirlo".
Dopo che la butifarra vi ha stancato, potete servirlo in altri modi,
non ultimo usarlo per il ripieno della pasta ripiena (tortelli,
agnolotti, ecc.).
Una ricetta che faccio spesso (lo faccio avanzare apposta), è derivata
dalla ricetta tipica del "caucau", e non fa parte della tradizione
"antica" della cucina peruana, ma semmai segue la corrente che viene
chiamata "novoandina", ovvero la cucina tipica delle ande rivisitata
in chiave moderna dagli chefs peruani.
Una bella caseruola, nella quale soffriggiamo in un poco d'olio una
porzione generosa di cipolla rossa tritata, ed aglio, sempre tritato.
Al soffritto si aggiunge un paio di cucchiaiate abbondanti di aji
amarillo in crema, ed un cucchiaino di aji mirasol polverizzato.
Mentre procede la crema che si sta formando, aggiungere un pezzo di
zucca tagliata a julienne molto fine e cucinare a fuoco lento per 5
minuti.
A volte vario un po' anche gli ingredienti di preparazione ed al posto
della zucca uso uno zucchino o altre volte una carota. Il sapore
cambia, ovviamente, ma questo piatto è buono in vari modi.
La crema che si forma deve risultare bella densa, a questo punto si
aggiunge il brodo di cottura del Jamon (se ve ne è avanzato,
altrimenti preparate un brodo apposito).
Il Jamon lo taglate a fette spesse anche un paio di centimetri, e lo
andate a mettere all'interno della crema che avete preparato.
Fate ritirare il sugo fino alla densità che desiderate, ma non
eccessivamente.
Lo potete servire nel piatto accompagnato dal suo sugo insieme a
patate bollite, yuca, choclo. Ma si accompagna anche con altre verdure
che usiamo tipicamente in Italia.
La piccantezza non è esasperata, ed il sapore riempie la bocca senza
strafare.
Probabilmente, ma non ho mai provato, una crema del genere si presta
molto bene per altri tipi di carni arrosto, di solito lo preparo con
il Jamon, ma lo proverò anche con altre carni.

 il Jamon, ma lo proverò anche con altre carni.
Aggiornamento. Sto provando il medesimo "ghiso" con sovracosce di
pollo.
Unica differenza è che essendo la partenza del pollo, cruda, lo
modifico a "stufato".
Il brodo lo crea il pollo stesso cuocendo (spero).
Vi saprò dire dopo pranzo.
ale

 Vi saprò dire dopo pranzo.
regge. e non è niente male.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Partiamo gia' male....

Da oggi per tutta questa settimana e meta' della prossima uno dei luoghi 
dove mangio pranzo quando sono in ufficio sara' chiuso per lavori, 
l'azienda ci dice di aver concordato una convenzione con un nuovo 
esercizio di cui nemmeno ero al corrente dell'esistenza.
 
Questa mattina arriva una e-mail, che riassumendo fa: "In allegato c'e' 
il menu' settimanale, gentilmente si chiede di esprimere le proprie scelte".
 
Gia' mi e' sempre stato sulle balle il menu' settimanale....
 
Non parliamo di scegliere oggi quello che mangero' mercoledi'....
 
Andro' al bar tutti e tre i giorni che saro' in ufficio, arrogandomi il 
diritto di scegliere cosa mangiare non prima delle 12:40 di ogni giorno, 
fosse anche solo per un panino burro e acciughe!

 fosse anche solo per un panino burro e acciughe!
 
 
ROTFL
...posso capire le mense che devono consegnare, ma un locale che senso ha?
Tutti preparano un tot di cose di cui alcune espresso, e quando arrivi 
scegli su qual che c'è rimasto.
Oramai sembra diventato obligatorio la prenotazione per ogni cosa, a me 
rompe il cazzo anche dal parrucchiere, che diamine potrò andare dal 
parrucchiere quando ho tempo e voglia e farmi la fila che c'è o tornare 
un'altro giorno?

 Oramai sembra diventato obligatorio la prenotazione per ogni cosa
 
perché vogliono tutti lavorare sul sicuro, abbattendo al minimo il 
rischio d'impresa...chiamali fessi!


intanto siamo gia' in tre che andiamo al bar, quindi un po' fessi lo sono

 un'altro giorno?
 
quoto (anche se nello specifico non ho bisogno del parrucchiere :-D )

 intanto siamo gia' in tre che andiamo al bar, quindi un po' fessi lo sono
 
no, dipende dal contratto che ha fatto il locale con l'azienda: a cranio o 
bulk?  Potrebbe addirittura darsi il caso che questo sistema sia scelto 
apposta per ridurre il numero di utenti, aumentando il proprio margine
 
Paolo

 margine
 
Non penso che l'azienda paghi forfettario, siamo nell'era dei buoni 
pasto :-D
E comunque anche se pagasse l'azienda lo farebbe a consuntivo su 
fattura, ma lo fanno veramente in pochi oramai.

Il 05/02/2024 13:07, PMF ha scritto:

le convenzioni noi le facciamo tutte a cranio, abbiamo gia' dei format 
che utilizziamo anche in giro per i cantieri
 

Il 05/02/2024 11:08, Mardot ha scritto:

però mi han detto che questo bar compra olio EVO iraniano...


infatti con pane burro e acciughe non corro rischi...

 quoto (anche se nello specifico non ho bisogno del parrucchiere :-D )
 
Perche' non ne hai bisogno? non dirmi che te li tagli da solo, perche' in
questo caso un bel grazie in anticipo se mi dici come fai! ciao
 
-- 
Yoda
 


Ci pensa mio figlio rasandomi con un normale rasoio multifunzione della 
Philips
Newsgroup: it.hobby.cucina
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
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' una convenzione Gnam?

Perdonate la domanda sciocca, ma se qualcuno posta una ricetta, per
convenzione, deve apporre davanti al nome nel subject "GNAM"?
Grazie a tutti, saluti.
Mario 
-- 
Marius
http://digilander.iol.it/david0x/marius.htm

convenzione, deve apporre davanti al nome nel subject "GNAM"?
E' una nostra convenzione, assai poco rispettata devo dire, per meglio
rintracciare i messaggi contenenti ricette.
Ciao,
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino



  Ti ringrazio dell'info!
--
Marius
http://digilander.iol.it/david0x/marius.htm
mailto:
davi...@libero.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: centrifuga

scusate l'OT ma non saprei dove postare meglio. Vorrei comprare una
centrifuga ma non so cosa scegliere: voi cosa mi consigliate?
ciao

 ciao
 Salve .
Tolti i modelli professionali in inox massiccio , dal costo astronomico, al
momento non esistono in commercio centrifughe efficaci degne di questo nome
che non siano pericolose per le mani dell'operatore. Un nuovo modello
dovrebbe essere sul mercato poco dopo natale, sara' basato su di un
principio diverso da quello del disco rotante.
Raffaele

 wrote:

Ciao, io ho una Moulinex e non mi ha mai dato problemi.
Stefi

 
Sient'ammé... mi piacerebbe essere il tuo Tristano, ma faresti un
pessimo affare... non sono proprio portata per il matrimonio come
istituzione... Però se vuoi ci possiamo fidanzare!!! E a questo punto
d'intimità, scusa se te lo dico, ma i panni sporchi si lavano in casa, i
polpi pure, e la storia del cuoco quindi me la racconti in privato...
mica vorrai usare il ng come una mail??? Per Umbo *don uorri*... mai
stata gelosa... se vuoi ti puoi fidanzare pure con lui... E per il mio
sorriso... Ma sai, ho voluto provare per un giorno il modello
Rotthermaier, che va così di moda in questo periodo... ma tu te ne sei
accorta subito, e poi mi mette una tristezza... Se tutte le rogne del
2002 non sono riuscite a farmi smettere di ridere, vuoi che ci riescano
quattro autoflagellanti?? Nun ce sperà...:))
Oggi capito al Conad e vedo la scadenza dell'ammoniaca, poi ti racconto
(magari quella confezionata industrialmente dura di più).
Adesso vado dai Carabba a farmi dare il verbale dell'incidente... se
hanno dato la colpa a me c'ho davvero poco da ridere...
ciao
        Stefi :)

 la virgola. Ma e' umano?
Finiscila ti prego...:))))... Senti, piuttosto, siccome sto leggendo
diversi tuoi sul vino, prova ad andare su:
www.marcofelluga.it
L'ho scoperto stamattina, c'č un corso online e un aggeggio per abbinare
piatti e vino... Ok, non č con quello che s'impara a capirci qualcosa,
perň non č male vero?
ciao 
        Stefi :)
 
 
 

 foto di una simile faccia da pirla?).
Esatto (riferito alla pretesa, non alla faccia da pirla)
:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nuovo sito

Sto mettendo su il mio sito di cucina (da principiante):
http://www.lemiericette.altervista.org
Intervenite nel mio forum con le vostre discussioni.
Ciao 

capsy ha digitato con sudore:

<-I-> 


E che palle!
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Intervenite nel mio forum con le vostre discussioni.
Per quale motivo?

 
http://www.lemiericette.altervista.org
Spero che le orecchiette con i broccoli siano meglio del tuo sito... :-) 
però mi hai dato l'idea per domani sera, ho tutto in casa.
-- 
Mardot_pll



Spaghetti fujenn fujenn: l'ilio l'ho cercato, ma non l'ho
trovato...Correggi!
cicero®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chitarra, come si "accorda"?!

Mi č stata regalata una chitarra, quella per la pasta ovviamente, dal
mio prof che ha la moglie aquilana...
Per la pasta all'uovo non ho problemi, ma mi ha detto che la chitarra
va accordata... come si fa?!
Ci sono della "viti" alle estremita' delle chitarra, ma non so che
tensione debbano avere le corde.
Chi mi aiuta?
Ciau!
Stefania ;o)

 ha scritto nel messaggio
news:3cb9dd8b...@News.CIS.DFN.DE...

le prime corde a destra un La...
eheheheheh!!!
Scherzi a parte, debbono essere in tensione, ben tese!!!
Se ci si appoggia la pasta e sopra ci si passa il matterello, non debbono
flettersi!!!
Ciao...
Rodante

flettersi!!!
Bene bene...
Prevedo pasta alla chitarra per domenica prossima!
Un sugo alla bolognese, che dici, va bene per proporre questo tipo di
pasta?
Intendo la bolognese "napoletana", soffritto di cipollasedanocarota,
carne macinata e passata di pomodoro.
Posso farci una anche una carbonara?
Un poco pesantuccia magari, uova nella pasta e uova anche per
condire... :-|
Ciau!
Stefania  ;o)

 Stefania  ;o)
Ciao RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho preparato i ravioli capresi!

Salve,
ieri ho finalmente preparato i ravioli capresi e devo dire che l'esperimento 
è riuscito.
devo perfezionare un pò la forma.
per il ripieno ho usato ciò che avevo in casa e cioè auricchio giavane, si 
può fare di meglio, ma non male!!!!
Poi ho segiuto la ricetta che ho trovato in rete
http://www.capri.it/it/ricette
Saltati con burro e rosmarino.
Quelli avanzati ,oggi erano anche migliori.
laura 

Poi ho segiuto la ricetta che ho trovato in rete
le uova nel ripieno come si sono comportate ? lo hanno resto molto
compatto ? mi sembrano così tante due uova, io che preferisco i
ravioli ai fomaggi senza uova, in genere in modo da far restar eil
ripieno morbido e filante...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ha scritto nel messaggio 
news:366po3pjsv2ou28rk...@4ax.com...

 Secondo me le uova non c'erano in quelli comprati.
poichè la ricetta le prevedeva le ho messe; anche secondo me due erano tante 
però devo dire che nel complesso il risultato non è stato malvagio.
hanno solo reso l'impasto giallo, mentre l'altro era bianco.
Si può provare diminuendo la quantità o abolendole.
Ciao Laura


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Forno ventilato

Un saluto a tutti. Mi servono informazioni abbastanza precise sul come e
quando usare il forno col programma ventilato o grill+ventilato: le
istruzioni fornite col forno spiegano ben poco. Grazie anticipate!
Andrea
salo...@mediacomm.it

hai un forno con venti lati?

Io uso il ventilato praticamente per tutto, anche per i dolci che
lievitano nonostante abbia sempre sentito dire che per questi non
andrebbe bene, ma a me riescono davvero benissimo. Il grill+ventilato lo
uso per tutto ciň che va cotto e gratinato es. verdura, lasagne al forno
ecc... Praticamente non uso quasi mai il forno "normale". Anche per la
temperatura uso il forno sempre a 180°. Tuttavia il risultato penso
dipenda (se non dico una fesseria) anche dal tipo di forno che uno ha
es. marca, professionale ecc...
-- 
Posted from 
dns01.infocamere.it
 [193.70.148.50] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta al mascarpone per la suocera

Avete una ricetta testata per farla svenire?

 Avete una ricetta testata per farla svenire?
  riso cotto nel latte di cocco sopra metti fettine di mango maturo con 
qualche schizzo di  crema di cocco ( :-D ) e qualche granellino di 
sesamo tostato
  mia figlia  all'epoca 18nne   ammutoli   la futura  suocera ( ex 
suocera  da qualche anno )
  é una ricetta di dolce thai  e si mangia freddo
  Theo << l 'enfant terrible >>
  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti

>  che se ne fotte e strafotte di tutto e di tutti
Va bè che te ne fotti...ma nella tua ricetta manca il mascarpone richiesto.
Silvia 

 Silvia 
  si ma c'é il latte di cocco
  é pericoloso per il colesterolo come il mascarpone :-D
  pensavo volessi un'alternativa  micidiale alla torta al mascarpone.. 
scusa...
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>


 Avete una ricetta testata per farla svenire?
dalle una testata senza ricetta !
g.

nano bagonghi a écrit :

   le  suocere sono sempre al ribasso
  perché ?


 dalle una testata senza ricetta !
sigh!

  perché ?
dipende.
In questi primi 18 anni mia suocera e' stata ottima
(il fatto che viva a 350 Km da noi forse aiuta, ma
non e' l'unico pregio.)
g.

nano bagonghi a écrit :

  si mai cugina ha sempre detto
  quando i figli si sposano meglio andare a 200 kn di distanza ...
  ma ci sono ANCHE  suocere deliziose....
-- 


  ma ci sono ANCHE  suocere deliziose....
su questo sono d'accordo, solo che non ricordo più se si trovano su 
Urano o su Nettuno.... ah si forse su Plutone
http://snipurl.com/22bo9
-- 
Mardot_pll

 
http://snipurl.com/22bo9
  hahhahahhahah tutte le donne in genere un giorno diventano suocere e 
le figlie assomigliano alle madri


Avete una ricetta testata per farla svenire?
specifica meglio, una torta farcita al mascarpone /una torta da
dervire con mascarpone (non rispnde al titolo ma di torte al
mascarpone non ce ne sono una valanga...)
descrivi il perchè dell'idea, che magari ci aiuta a capire perchè vuoi
fare una torta del genere, è una mascarpone addicted ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 fare una torta del genere
Perché l'avevo preso per fare una torta di cui ho perso la ricetta.
Ho foderato una teglia di pasta sfoglia, e ci ho messo: amaretti 
sbriciolati, mascarpone unito a zucchero, tuorli, buccia di limone 
grattugiata, mandorle tostate, gocce di cioccolato, albumi montati.
A fine cottura, ho spolverato la superficie con zucchero di canna 
mescolato a cannella in polvere, e ho fatto gratinare.
Una bella bomba che è finita subito appena arrivati.
Poi c'erano tutti i dolci preparati da lei, con i quali non potevo 
competere.

 competere.
  ah le  mani di fata ...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: avviso ai naviganti:

sarò fuori Italia dal 24\12 al 7\1 quindi 0 post
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 
 
Cominci ad assentarti troppo sovente. Va mica bene così.
 
Gi

 sarò fuori Italia dal 24\12 al 7\1 quindi 0 post
 
ecco come spendono i soldi quelli con il grano in nero! :-DDD

ecco come spendono i soldi quelli con il grano in nero! :-DDD
 
Ma dai! Andrà a Mentone! :-)


Ma se va avanti a mentine!
Con tutto l'aglio che ingurgita non lo avvicina più nessuno
 
Gi

 sarò fuori Italia dal 24\12 al 7\1 quindi 0 post
 
Aspettiamo per 8/1 le foto di gamberi, ostriche etc. come non ci fosse 
un domani.  :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la ricetta

ricetta per la festa della mamma
http://tinyurl.com/6lytg6b

 ricetta per la festa della mamma
Sei un coglione e spero che ti chiudano quel tuo sito di merda al più 
presto e che qualcuno ti faccia passare la voglia di spammare mezzo 
mondo spacciando il tuo sito per quello che non è.
-- 
http://tinyurl.com/miei-annunci

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: olio di oliva grezzo

chissà perchè costa di più , non è nemmeno filtrato , dovrebbe costare meno 
! 

 meno !
Perché con un Kg di quello grezzo ne fanno 10 di olio commerciale (se va 
bene) 

 ha scritto nel messaggio

  - Ha solo della roba solida in sospensione, cosa che si ottiene
  anche aggiungendola a un normale olio industriale, volendo.
  Non è che sia più "forte" perché è opaco. Anzi di
  solito, se lo lasci lì molto tempo, la parte solida
  precipita sul fondo e l'olio diventa trasparente.
  La maggior parte di questi olii "opachi" viene venduta a una
  media di cinque euro al litro circa. Questi generalmente hanno un
  gusto debolmente fruttato, e piuttosto cremoso-ceroso, poi in
  genere pizzica abbastanza, ma solo in qualche caso pizzica molto.
  Non di rado, sa un po' di marcio. Di solito non dura a lungo,
  degrada presto, o addirittura marcisce la componente umida.
  Anche di aziende importanti, non faccio nomi, per esempio la
  Agri De Santis (Agride), se ne trovano di qualità molto
  variabile nonostante il prezzo poi non sia molto diverso.
  Ci sono poi olii perfettamente trasparenti,
  che costano decine di euro al litro.
  Poi certo, fra i costosi ce ne sono anche di opachi
  -*_ uniposta(at)
yahoo.it
  -*_ uniposta(at)
gmail.com

 chissà perchè costa di più , non è nemmeno filtrato , dovrebbe costare meno
ma dove hai trovato chi vende 'olio di oliva grezzo'?
-- 
Tutti sanno di pupù
o che tanfo o che flagel
per fortuna il Gran Babù
ci cosparge di Chanel

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: noci sotto  miele

Come procedere?
Grazie 
 
 

 Come procedere?
 
innanzitutto sbucciandole, direi.
 
--
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Disossare

Chiedo a tutti gli appassionati di cucina, l'esistenza di libri o
videocassette dove sono illustrati i metodi di come disossare il pollo,
coniglio, tacchino e quant'altro.
Se poi mi sapete indicare librerie o altri punti  vendita nelle città di
Roma e Torino sarebbe il massimo.
Grazie .
Marco

coniglio, tacchino e quant'altro.
guarda-te vi posso dire come ho fatto io. non e' che funzioni, eh (infatti con
me non ha funzionato) pero' e' l'unico modo che perlomeno ti fa divertire.
andate nel ristorante/trattoria/pizzeria che conoscete meglio, chiedete del
cuoco, prendete un appuntamento all'ora che lui sa sara' quella giusta per
l'esibizione, e 
guardate come fa
-- 
ciao
massimo

Qualcuno puo' dirmi dove posso trovare una videocassetta, con illustrato il
modo di disossare il pollo, il tacchino, il coniglio e quant'altro?
Ancora meglio nelle città di Torino o di Roma.
Grazie
          Marco

modo di disossare il pollo, il tacchino, il coniglio e quant'altro?
Questo è l'esame del primo anno di tirocino per apprendisti cuochi,
che normalmente si fa dai 14 anni.
Magari l'associazione maestri cuochi svizzeri ha qualche cosa di
didattico; prova a chiedere all'associazione esercenti di Lugano,
http://www.gastrosuisse.ch/italiano/index.htm
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata senza zucchero

Ciao. Per esigenze di salute devo fare della marmellata senza zucchero
(non so ancora con che frutta, aspetterò albicocche, pesche, frutti di
bosco, magari fragole. Domandona, cosa ci metto per addensarla/conservarla?
Grazie mille.
Ciao,
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 addensarla/conservarla? Grazie mille. Ciao, Lori
purtroppo non e' possibile, inq uanto il processo di marmellizzazione 
avviene prorio con l'0indispensabile rezione al claore dello zucchero.  
Controlla anche l'etichetta delle marmellate analoghe in vendita: al posto 
dello zucchero usano dosi adeguate di succo d'uva.
  in generale, l'addensante per la frutta conservata e' comunque la pectina.
Se l'esigenza e' quelal di non usare zucchero, credo che la soluzione 
migliore sia di fare una composta un po' addnsata di frutta, e sterilizzare 
adeguatamente i vasetti una volta pieni.  facendo vasetti piccoli, per un 
consumo rapido: la loro durata, senza zucchero, e' molto breve
Paolo

avviene prorio con l'0indispensabile rezione al claore dello zucchero.
Scusa, ma cos'é che chiami "marmellizzazione"? 
Una "confettura" , cioé la penetrazione dello zucchero tra le fibre, si puó
avere anche con poco zucchero (la quantitá presente nei frutti maturi é
sufficiente se hanno maturato in maniera "normale"), occorre solo qualche
accorgimento durante la cottura. 
Poi l'addensamento lo fará appunto con la pectina (che é comunque uno
zucchero pure quella, non scordiamocene).
O parli di un altro processo?
G.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che significa "destrutturati"

Ciao a tutti,
è già la seconda volta che leggo un articolo
su un cuoco famoso per i ravioli "destrutturati".
Che significa questo termine? Non riesco ad
immaginarlo...
Grazie in anticipo

 ha scritto nel messaggio
news:I_r39.37403$n04.1...@twister2.libero.it...

E' una delle teorie di Gualtiero Marchesi, sostanzialmente si usano le
componenti di un piatto classico in modo alternativo, per valorizzare in
modo diverso l'apporto delle singole componenti e dare vita a qualcosa di
nuovo, un po' fusion.......

nuovo, un po' fusion.......
Mettiamola cosi', un quadrato di pasta lasciato aperto ed il suo
ripieno, lasciato non eccessivamente sodo, appoggiato sopra. un
raviolo aperto insomma.
Devo dire che la cucina di Marchesi mi piace molto e lo considero
veramente un grande cuoco, ma non e' che apprezzi proprio *tutte* le
sue trovate.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marron glacees

Ho bisogno di sapere come fare i marrons glacees.
Grazie,
Serenella


L'hanno fatto vedere in TV... e' una roba lunga giorni.... dal che ho
capito:
a) che non avro' mai il tempo di farli
b) che se mi mettessi a farli mangerei marroni e glassa ben prima di vedere
un marron glace'
c) perchè costano cosi' tanto...

 wrote in message
KzTA7.567$5W6....@news1.tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R:cheesecake.aiuto

Questa è la ricetta originale che mi ha dato mia suocera che è vissuta per
molti anni in Canada.
Dosi:
3uova intere
un barattolo di latte condensato
300g. di Philadelphia
 Nel frullatore si mettono le uova e il latte e poi il Philadelphia. Si
frulla bene , si versa il composto in una pirofila imburrata o da solo o su
una base per pay. Si mette in forno a una temperatura di 200° per circa 1/2
ora fino a quando il sopra diventa marroncino. Quando diventa tiepido nella
conchetta che si forma al centro ci si mettono o fragole scottate con un po'
di zucchero ( che è il modo tipico di presentarlo) o frutta sciroppata: la
base per pay a me non piace, lo preferisco senza niente sotto. Fammi sapere
se ti piace. Cinzia

base per pay
Passi usare l'inglese a tutti i costi, ma la base per pay dubito si
trovi anche in Canada :-)
Pay che? Pay-TV? :-)
-- 
Ciao,
Giovanni

Caro Giovanni Albertone , scusa se io non so scrivere in inglese , ma non
avevo sottomano la ricetta originale . D'altra parte non è il caso di fare
dell'ironia su uno sbaglio di una parola straniera, del resto leggo tanti
strafalcioni in italiano, soprattutto su internet , che penso che mi si
possa perdonare. Ciao Cinzia
Giovanni Albertone <g_albertone@NOSPAM_MA_SENZA_NOSPAMhotmail.com> wrote in
message rplsbs0js7k3jse2i...@4ax.com...


Caro Giovanni Albertone , scusa se io non so scrivere in inglese
Dai non te la prendere, qui si scherza un po' tutti e con tutti. Spero
che non ti sia offesa per cosi' poco :-)
Beviamoci su un bicchiere e non ci pensiamo piu'.
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricetta con banane

vendono le banane molto mature al mercato( 3kg 1 euro) ma come usare tutte 
queste banane che non si conservano perchè troppo mature,quasi marroni?
 
Ciao 
 
 

 queste banane che non si conservano perchè troppo mature,quasi marroni?
 
 
http://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-le-Banane/
 
 
   Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore)
   Cheesecake banane e cioccolato
   Banana bread
   Crostata alla frutta
   Soufflé di banane con salsa al cioccolato
   Banane caramellate
   Torta di banane
   Frutta fritta caramellata
   Frappè alla banana
   Frullato di frutta
   Macedonia
   Banane flambe'
   Banana split
   Spiedini di frutta con salsa di cioccolato e granella di nocciole
   Melone ripieno di frutta e gelato
 
Bye,
 
   *GB*

 tostato con un lieve velo di burro fresco :-)
 
Se l'hai giï¿œ fatta, prova a spalmarla sul pane insieme con la Nutella.
 
Bye,
 
   *GB*

 Ciao
 
 
Se ti può interessare, ho una ricetta di liquore di banane che prevede 
TASSATIVAMENTE frutti molto maturi, eventualmente te la posto.
Io l'ho fatto ed è venuto bene, ottimo sul gelato di crema o vaniglia o 
nelle macedonie.
V/S 
 

 queste banane che non si conservano perchè troppo mature,quasi marroni?
 
cioè tu vuoi comprare qualcosa, solo perché costa davvero poco, senza 
avere nemmeno una chiara idea su come e dove usarla?
sinceramente, mi pare un'assurdità
 

 grazie!
 
Eccola: servono 12 banane mature, 500 g zucchero, 1 stecca vaniglia, un 
litro d'acqua e uno di alcool puro. Taglia a dischetti le banane e mettile 
con alcool e vaniglia in un vaso ermetico tenendolo al buio e al fresco per 
2 settimane, rimescolando ogni tanto. Poi si filtra il contenuto del vaso e 
si aggiunge lo sciroppo fatto con acqua e zucchero nel solito modo. Si deve 
aspettare un mese prima di consumarlo.
 
Conoscendomi, quando l'ho fatto devo aver messo meno alcool ma non ricordo 
con precisione.
Spero che ti piaccia,
V/S 
 

   *GB*
 
 
-- 
In una Guida, ciï¿œ che conta non ï¿œ l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 gelato alla banana
 
piu' tutti i vari raddrizzamenti
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l5slko$3s7$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

lol
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sto stilando il menu di capodanno

in forno sta arrivando a cottura una caprese, che porteremo in dono,
questa sera, a una amica che ci ospita per qualche gioco di carte
intanto penso al menu di capodanno
mi hanno promossa capo-cuciniera ^__^
insomma, io decido il menu e poi con gli altri (saremo 8 + 4 bambini
piccoli) ci dividiamo i lavori
il mio povero neurone, annebbiato dal freddo, ha finora pensato
questo: ci sara' un caminetto quindi sarebbe carino fare diverse cose
sfruttando le braci
antipasti
- pizzette assortite (questo piu' per i bambini che per gli adulti,
gradiranno molto: al pomodoro, con wurstel, con olive, etc etc)
- bruschette varie (sale e olio, pomodorini, pate di olive...)
nessun primo salvo idee grandiose dell'ultimo momento
secondo
- salsicce e carni grigliate
contorni
- insalata verde
- insalata tiepida di peperoni grigliati, patate lesse e cannellini
(ricetta del mitico Joaquim)
l'immancabile cotechino con lenticchie, per darci un buon augurio di
contare tanti euro nel 2002 :-)
pandoro accompagnato da zabaione
proprio non mi viene null'altro di sfizioso... tra poco ho
appuntamento telefonico con gli altri e non riesco a produrre di
meglio!
vabbuo'.... non ci abbufferemo ma sara' una cena piacevole!!!
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 
Auguri Jaoquim carissimo :-)))
Ciao,
Anna MCM/ neurone congelato
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

Patate avvolte nella stagnola e cotte nelle braci?
yuhmmmmmmmmmm!
nel frattempo la mia caprese č stata spazzolata in una serata
giochereccia in cui ho vinto un sacco... di lire!
e devo ancora fare la spesa per domani!!!


e devo ancora fare la spesa per domani!!!
Anche io... andiamo insieme?


ha scritto:

siamo un po' lontanucce in questo momento ^__^
ma sto organizzando un pomeriggio da passare a te e biscottini, per
quando torno.... tutte donne.... vieni?


quando torno.... tutte donne.... vieni?
humm... io di pomeriggio posso solo nel weekend... in quel caso molto
volentieri :))
ciao!
(e buon anno :) )
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta di tartufo nero

Mentre ero in vacanza in toscana, in un giro al supermercato non ho
resistito dal comprare un micro-vasetto di "pasta" di tartufo nero
estivo.
Dagli ingredienti risulta essere solo tartufo e non c'è altro, ma è
ridotto in poltiglia.
Senza preoccuparsi della validità del prodotto ... ormai l'ho
comprato! ;-)
...cosa mi consigliate di farne, possibilmente evitando la
spazzatura ;-)
una tagliatella al burro con lo stesso sopra? considerando che di
sicuro non posso grattarlo a scaglie... come ce lo metto? lo spadello
con un po di burro per condirle; stesso discorso se lo volesi mettere
sull'uovo...
Qualsiasi idea o consiglie è caldamente benvenuta su come utilizarlo
al meglio o se non altro ottenere qualcosa che rasenti la decenza!!
Ciao
Guido

 spazzatura ;-)
Credo sia uno dei prodotti pi� usati nella ristorazione di fascia media 
quando vedi tagliolini al tartufo :-D
Non sono troppo appassionato di tartufo e quando me ne hanno regalato 
non sono mai riuscito a tirarci fuori la pasta come vorrei, tranne che 
ricorrere alla panna (e qui le infamate del NG sono sulla rampa di 
lancio), percui non saprei consigliarti.
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morr� pecora nera!"

 lancio), percui non saprei consigliarti.
LOL, io usai un puree una volta e una trifola di porcini un'altra,
sempre con risultati tra il gaudente e giu' di li.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Anche tu puoi diventare lebisca se lecchi il tappeto

 sempre con risultati tra il gaudente e giu' di li.
Potete dettagliare un po meglio almeno da avere qualche idea da cui
partire??
ciao

guido wrote:


Siccome mi dicevano che il tartufo nero deve essere un po' cucinato per dare 
il meglio, ho fatto un pure' con papate lessate e schiacciate, un po' di 
burro e un niente di panna, poi ho aggiunto il tartufo grattugiato sul 
momento un paio di minuti prima di togliere il pure' dal fuoco e servirlo. 
Idem con la trifola di porcini, procedi come tuo solito e due minuti prima 
di levarla dal fuoco aggiungi il nero.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torte salate

Ciao,
cerco ricette di torte salate! Ne conoscete qualcuna?
Ciao,
Serena

 ha scritto nel messaggio
news:9m5tgl$1h9u$1...@stargate1.inet.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fiorentina a singhiozzo

C'e' qualcuno che mi sa spiegare perche' la fiorentina diventa
pericolosa a partire dall'1 aprile e ritorna innocua dopo il 31
dicembre?
E, a proposito, sapete che differenza c'e' fra la mucca pazza e
Cecchi Gori? 
Nessuna, perche' tutt'e due hanno rovinato la Fiorentina!
(E chi non ride, peste lo colga!)
Ciao ciao
--
Pipeone
<* Il femminile di "cornuto" č "povera donna". *>

Nessuno lo può spiegare, forse un ottimo psichiatra ..
Stasera ho comprato l'ultima costata con l'osso da mezzo chilo e el
macelar me diseva che da lunedì le venderà ancora ma dopo averle
disossate ... cose che capitano solo in questo paese ... :-(
In compenso nei tiggì italici si parla poco o niente dell'afta mentre
sui tg elvetici se ne discute con grande preoccupazione descrivendo con
dovizia di dettagli le misure prese dai confederati.
Perchè da noi tutto tace? Perchè dopo averci pregato di mangiare ovini e
suini non sanno più cosa imporci ?
Boh ... pazienza. A domenica !
¡ Afta la costata siempre !

 
il termine del 31/12 è considerato "cautelativo e prorogabile".
Si intende che se entro quella data gli esiti continueranno ad essere 
quelli attuali (9 casi ad oggi) si proseguirà. Inoltre in 9 mesi, 
essendo considerati a rischio solo gli animali con più di 24 mesi ad 
oggi, gli animali attuali con più di 24 mesi non saranno più macellabili 
per la fiorentina.
Ciao,
Marcus.

dicembre?
a partire dal 1 aprile perche si dovevano organizare
il 31 dic per dare una data, niente toglie che se da qui al 31
dicembre trovano 30 mila mucche pazze proroghino il divieto.
magari se non ne trovano piu lo tolgono
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

(E chi non ride, peste lo colga!)
C'e' ben poco da ridere! Si presenta alle elezioni in Sicilia,
collegio di Acireale, nelle fila dell' Ulivo!
Mo' speriamo beeene!
Ciao.
Sergio.

Sicilia, collegio di Acireale, nelle fila dell' Ulivo!
E non ti sei chiesto per quale diavolo di motivo si presenta
in Sicilia e non a Firenze? 
Alice
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

 wrote in message
o896ctkkn5c8hqi3d...@4ax.com...

Questa me la rivendo su it.sport.calcio.fiorentina. Ci sarà da gòdere, come
dice Benigni.

non e' tanto dove, ma con chi...
Guarda che nello schieramento di CENTRO-(sinistra) già c'era.


 a partire dal 1 aprile perche si dovevano organizare
o forse perche' qualche grossista doveva esaurire le scorte
--
Ciao da Luci@noM.  (Bo)
icq 13556170
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Complimenti per la trasmissione

Ho appena finito di vedere in TV la trasmissione di Vannucci, ho
aspettato il segnale convenuto da parte di TomBolini, ma!!! niente,
non c'e' stato verso alcuno:-))) va beh, visto il tono serio della
trasmissione, si puo' capire benissimo Antonio, che tra l'altro ha
presentato in breve tempo, ma con professione i formaggi da lui
"penso" portati.
Complimenti Antonio.
p.s. mi chiedo, perche', se vogliono salvare questi prodotti tipici,
che si stanno perdendo " come ha detto quel signore brizzolato di cui
non ricordo il nome", fanno la trasmissione "che dovrebbe trattare di
queste cose", e nel arco di un ora, dedica, 1 dico un minuto al
formaggio e ai vari prodotti in via di estinzione e 50 minuti a parlar
di frati e cose varie; piu' che linea verde, mi e' sembrata linea
santa.
pp.ss. lo so, lo so, siamo a Natale, e allora, Auguri a tutti:-)))
 
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto


Perché??? No ma dico, hai sentito il Vannucci!!! Quelle razze di pecora le
allevano da più di 5000 Anni.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra

allevano da più di 5000 Anni.
mah, non so, avra' preso un abbaglio o cosa, come c...o ha fatto a dire una
cosa simile, 5000, mi sembrano un po tantini.

cosa simile, 5000, mi sembrano un po tantini.
Non e' detto. La pastorizia - e precisamente l'allevamento degli ovini
- e' una delle piu' antiche attivita' dell'uomo. Non so cosa abbia
esattamente affermato Vannucci - ho sbagliato canale col
videoregistratore ;-) - ma l'allevamento degli ovini un 5000 anni li
puo' tranquillamente avere. Molto piu' giovane e' invece l'allevamento
dei bovini.
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
http://www.esperya.com
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 puo' tranquillamente avere. 
Pecus, pecunia, pecora... Tanto vecchio da diventare addirittura l'essenza
dello scambio.
O=:-)
marco

dei bovini.
Che l'uomo allevi le pecore da 5000 anni è più che ragionevole come  data.
Ma che quelle RAZZE siano allevate da così tanto tempo mi sembra proprio
un'esagerazione.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 03/10/07

RISOTTO CON BOCCONCINI ALLO ZAFFERANO
O
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
---
POLLO ALLA DISPERATA
O
SGOMBRI RIPIENI
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

> POLLO ALLA DISPERATA
l'unica cosa che ho trovato con google è una citazione di un menu in inglese
Pollo alla Disperata  18
Chicken breast sauteed with peppers, mushrooms, onions, garlic, white wine & 
olive oil
si fa così?

 RISOTTO CON BOCCONCINI ALLO ZAFFERANO
bocconcini di cosa?
Silvana 

 ha scritto nel messaggio 
news:fdvmtk$d26$1...@aioe.org...

non so se è una ricetta codificata, io lo faccio come una diavola ma alla 
senape aggiungo polvere di peperoncino
p.s. che vuol dire il numero 18? 


filetto di maiale 

> p.s. che vuol dire il numero 18?
niente come ti ho detto lo ho preso da un menu online e ho fatto copia e 
incolla
se vuoi vedere
http://www.dineamici.com/documents/menu.html
credo siano 18 dollari:P

SGOMBRI RIPIENI
Di cosa?
Saro' strano, ma gli sgombri da 0 a 10 mi piacciono 11... 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polenta per quattro persone.

Buon giorno a tutto il nwg.
Qualcuno mi può quanta polenta /acqua  ci vuole per farne quattro porzioni
?
Grazie a tutti.
Hola !
--
Pellix79
CBR 600 96 '

 ?
Correggo la pietosa forma grammaticale della domanda:
Sabato sera dovrei fare la polenta. Solitamente mischio un kg di farina fina
ed un kg di farina grossa ma siamo molti a mangiare.
Questa volta siamo "solo" in quattro.
Qualcuno mi può consigliare delle proporzioni corrette, per evitare di fare
il pranzo per la mensa militare ;-)
Hola !

 Qualcuno mi puņ quanta polenta /acqua  ci vuole per farne quattro porzioni
Dipende da quanto mangiano gli amici tuoi. Metti la' un paio di litri 
d'acqua, la farina non lo so, quanta ce ne va ne metti. Se ne avanza, 
vedi il post qui sotto su polenta alla piastra. Cosa intendi per farina 
fina e grossa? Io mischio farina di mais e farina di grano saraceno 
(macinate abbastanza grosse, "per polenta" insomma).
F
-- 
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.
--

1 hg di farina, 5 dl d'acqua questa è la proporzione "generale" per persona
più o meno, poi dipende dal tipo di farina e dalla consistenza che vuoi per
la tua polenta.
Domenica per 2 persone 2 hg di farina e 9 dl di acqua, la quantità era
abbastanza giusta, la polenta molto dura (come la volevo io)
Silvia

 ha scritto nel messaggio
news:bp046j$1if9eb$1...@ID-196300.news.uni-berlin.de...

Perdona l'ignoranza.
Cosa intendi per HG ?
Cosa intendi per DL ?
Grazie ancora
Hola !

Cosa intendi per DL ?
Suppongo 1 dl = 10^(-1) l
Ciao,
G.

 wrote in message
news:G1Nsb.20671$hV.7...@news2.tin.it...

Hg sta per ettogrammi, mentre dl sta per decilitri.
Ciao!
Fede Torino

 Cosa intendi per DL ?
decilitro
praticamente 1 etto di farina, mezzo litro d'acqua piů chiaro cosě? :-)))
Silvia

Cosa intendi per DL ?
decilitri 1 dl= 100 ml
eri assente il giorno in cui spiegavano 
le equivalenze alle elementari ?? ;-))))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 praticamente 1 etto di farina, mezzo litro d'acqua piů chiaro cosě? :-)))
bene... quand'č che mi inviti a mangiarla:-)))
Ciao Silvietta... che ci fai qui?:-))
SF

Suppongo 1 dl = 10^(-1) l
Questa sì che e' precisione! ;-))
-- 
Ciao.
Sergio®


Ci bazzico da un paio di mesi, non si vive di sola acqua (salata per di più)
e tu che ci fai? :-))
Prima volta che ci si vede porto qualcosa di buono, in questi giorni sto
sperimentando i taralli :-))))
Silvia

 sperimentando i taralli :-))))
uhmmm... questo vuol dire che non vuoi invitarmi:-((
vabbè... io domani mattina son li:-))... forse:-))
Ciao:-)
SF
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: misure gastronorm

Salve
Qualcuno mi sa indicare dove sia possibile trovare qualche tabella con
le misure degli standard gastronorm??
Grazie

guido ha scritto:

Io conosco solo questo, se leggi in inglese sono le faq di
rec.food.cooking, trovi le tabelle di conversione delle misure
USA/UK/EU
http://www.faqs.org/faqs/cooking/faq/

 ha scritto nel messaggio 
news:1153903063.4...@i3g2000cwc.googlegroups.com...

teglia gastronorm misura interna = 50 x 30
1/2 gastronorm la metà = 25 x 15
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 25x15 e' un quarto di 50x30 :-)
Rileggi attentamente quanto ha scritto capsicum, caro il mio smerigliatore 
di unghie di formiche...
Paolo

 Giovanni
lunghezza 50cm, la metà = 25cm
larghezza 30cm, la metà = 15cm 

 
http://www.faqs.org/faqs/cooking/faq/
molto interesante per le varie conversioni, però non ho trovato nulla
sulle misure gastronorm.
Grazie lo stesso

 1/2 gastronorm la metà = 25 x 15
Grazie!
Credevo le misure si riferissero alle misure esterne e non interne!!.
Supposizione dovuta al fatto che quel tipo di teglie hanno questi
standard (credo) per entrare esattamente in certi forni e anche nei
banconi dei self-service/mense ecc ecc.
Lo steso fatto che le teglie di misura 1/2 siano la metà di una di
misura intera mi faceva supporre si calcolasse l'esterno, in modo da
essere sicuri che dove sta una teglia "intera" ne entrino 2 "mezze"

> 25 x 15
non e' meglio?
-- 
ciao!
massimo

 larghezza 30cm, la metà = 15cm
Credo di aver trovato anche gli standard delle misure esterne.
su 
www.gastronorm.com
entrando nel sito e sceglindo "Utensilios y Cubetas GN" dopo di che
sulla sinistra "Cubetas estándar de A/Inox. "  dà questi valori:
2/1 650 x 530
1/1 530 x 325 (formato base)
1/2 325 x 265
1/4 265 x 162 
...



esterno : 53 x 32 standard ( il mezzo fate voi)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ora anche in 3D

Volevo annunciare a tutti voi che da questa sera sono anche in 3D, ora  son
cazzi acidi!

 son cazzi acidi!
 
Mi sa che gli acidi te li sei fatti tu
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 cazzi acidi!
 
 
 
Troppo aceto, troppo aceto! Prossima volta usane meno.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arancino, il rosolio

visto che e tempo d'agrumi
6 arance sicilia non trattate, tagliamo a spicchi la buccia e togliamola con
delicatezza, usiamo solo la buccia col bianco, la polpa la mangiamo,
prendiamo un pentolino e versiamo dentro l. 1,5 d'H2O con 600 gr. di
zucchero, ci buttiamo tutte le bucce a freddo, accendiamo il caz, giratine,
e da quando inizia a bollire calcoliamo 5' e spegnamo, lasciamo raffreddare
bene bene, mettiamo il tutto in un vaso da 5 l. aggiungendo l. 1,5 di
alcoooool, che pesa 1200 gr., filtrare dopo una settimana e bere.
io non filtro e ci lascio le bucce dentro, mi magno
pure quelle che sono fantastiche
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
---------------
la roba non e di chi la fa, ma di chi la gode

pure quelle che sono fantastiche
...forse sta qui? ;-)
-- 
Ciao,
the_speck


Credo nella gradazione alcoolica finale.
Avendo lo zucchero prima del periodo di riposo, si ha un processo di
fermentazione che ne aumenta leggermente il grado alcoolico.
Aggiungendo invece lo sciroppo a macerazione ultimata, il grado viene
smorzato.
Ciao
Max

Ciao,
se permettete vorrei postare la mia prima ricettina e,
a proposito di rosolio, volevo darvi la ricetta della mia mamma:
Prendete circa 250gr di foglie di basilico (quelle belle larghe), mettetele
sotto spirito in un vasetto con 1200 gr di alcool per una settimana al buio
mi raccomando!
Dopo il periodo, aprite il vaso filtrate (tenete le fogliee!) e aggiungete
dello sciroppo di acqua e zucchero. (1,5 Acqua-600 gr zucchero).
Rimettete in un vasetto e lasciate un'altra settimana.
Rifiltrate e assaggiate dopo un buon pasto... vedrete che digestivo.
Personalmente lo tengo in frigo, freddo č ottimo.
P.S. 1-2 foglie sotto spirito aggiungono un gusto eccezionale al sugo o
ragů!
Fatemi sapere!
Max
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semiOT] Carlo Cannella

L'ho saputo ieri guardando Superquark
acc.. mi spiace


Era una persona pacata e piacevolissima da seguire... lo avevo appreso dopo 
un mese da un blog sull'alimentazione... :-( 

dopo lunga meditazione , James! scrisse...
 > L'ho saputo ieri guardando Superquark
 > acc.. mi spiace
idem :-(((
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai 

 L'ho saputo ieri guardando Superquark acc.. mi spiace
un uomo con sale in zucca,
metteva sempre un po' di pepe nelle spiegazioni

 acc.. mi spiace
gia' e' morto qualche mese fa, purtroppo.
e' ripreso Superquark? evviva!
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ciao
Vittorix