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Titolo: Biscotti al burro: per Flaminia

Li ho fatti questa sera con grande sprezzo del pericolo (col 
forno elettrico, mentre era ora di punta per i nostri consumi 
energetici...), proprio quelli che qualche settimana fa mi avevi 
consigliato con quella ricetta semplice (farina+burro+zucchero, 
mischiare, spianare ed infornare).
L'assaggio di prova dopo cena, valido test, è risultato più che 
valido.
Non saranno gli Walkers Shortbread, ma domattina un biscotto 
sarà sacrificato anche in tuo onore...
:-)
Pagliotz.
PS: utilizzati farina manitoba del mio panettiere, burro Occelli 
e banalissimo zucchero Eridania.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 e banalissimo zucchero Eridania.
Avevo usato una 00 non avendo in casa la 0... ma la manitoba per i biscotti 
mi lascia un po' perplessa... fammi sapere!
Fla. 

 per i biscotti mi lascia un po' perplessa... fammi sapere!
Ok, allora la prossima volta proverò con quella normale da 
panificazione, per vedere se ci sono differenze. A me interessa 
anche la capacità del biscotto di potersi inzuppare bene.
Pagliotz.
PS: a proposito, mi sono dimenticato di dire che io ho aggiunto 
anche un goccio d'olio nell'impasto, in quanto altrimenti 
assolutamente troppo secco e non impastabile.
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 assolutamente troppo secco e non impastabile.
manitoba ... :-)
-- 
ciao, Bruna

 manitoba ... :-)
Accetto il comunque prezioso suggerimento, ma io (pirla) ho 
scritto olio quando volevo dire latte. Mi ero appena 
svegliato...
Pagliotz.
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 svegliato...
vabbè, capita comunque la sostanza è quella, grano non di forza per i
biscotti :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 PS: utilizzati farina manitoba del mio panettiere, 
Manitoba nei biscotti??? 
Nei biscotti, meno glutine metti e meglio vengono.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
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 panificazione,
No nemmeno quella: ci vuole una farina DEBOLE. In questo caso la comune 00 
da supermercato e' perfetta.
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 da supermercato e' perfetta.
Grazie. Messaggio ricevuto!
:-)
Pagliotz.
-- 
"Sciuscing and sorbing is not possible"
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

posso chiederti la ricetta????
grazie milleeeeeee...
francesco ;o) 

posso chiederti la ricetta????
ecco che la cerco anche io
--
Lotta
< It Is a Good Day to Die >

 grazie milleeeeeee...
1 lb di farina (8 parti)
1/2 lb di burro (4 parti)
4 oz di zucchero (2 parte)
(ma io ho aggiunto anche un goccio di latte)
3/4 d'ora a 160°
P.
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Grazie mille Paolo...
ho un'altra domanda... intanto ti chiedo scusa per l'ignoranza, ma che sono 
LB e OZ???? credo siano libre e once, vero? ma in grammi quanto sono????
Grazie mille e a presto...
Francesco ;o) 

 vero? ma in grammi quanto sono????
Boh! Io mi sono regolato con le "parti".
Se parto dai 500gr di farina che sono 8 parti, allora 4 parti di 
burro sono 250gr, e poi 2 parti di zucchero cono 125gr... (per 
il latte però sono andato ad occhio, circa tanto quanto un 
bicchierino di grappa, se mi riesco a far capire).
Pagliotz.
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grazie mille Paolo!
appena li faccio ti farò sapere come sono venuti
ciao ciao e buona domenica!
francesco