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Titolo: un paio di quesiti per il weekend

Hola popolo!
Ripresi dalle mangiate delle feste?
Io ancora no.. e qui viene il primo punto:
1) Qui i bagordi non sono ancora finiti. Scrissi un post anche qualche 
giorno fa: devo preparare una torta di compleanno e vorrei fare bella 
figura.. (la persona in questione non crede ancora che io ora riesca a 
preparare cibi commestibili (siccome mi conosce dai tempi dei 4 salti in 
padella tutti i giorni e non pensa che io abbia cambiato modo di mangiare) 
ho spulciato un po' tra le torte decorate del forum di cookaround e sono 
rimasta *estasiata* dalle decorazione in fondente marshmallow.. :) Volevo 
provare.. che marca di marshmallow mi consigliate? E quali gusti? Volevo 
evitare la haribo perche' ho visto che usa un sacco di porcherie.. avete 
mica qualche marca da consigliarmi? (e questa e' una..) Potrei pure provare 
a farmelo io il marshmallow, avevo trovato la ricetta, ma ovviamente 
contiene la colla di pesce e non mi va :( A meno che non sappiate 
consigliarmi un altrettanto valido sostituto.. opterei per il marshmallow 
gia' fatto..
L'altra domanda, sempre riguardante la torta e': avete qualche ricettina di 
torta buona, ad effetto (quindi decorabile) e RODATA da darmi? Sono nel 
panico perche'.. di torte ce ne sono tante, ma non so decidermi..
Io volevo evitare crema+frutta.. oppure una roba troppo pannosa e 
cioccolatosa.. volevo qualcosa o al caffe' o alle more (ok non c'entra 
niente, ma alla festeggiata piace il caffe' e piacciono le more.. che posso 
farci? :D)
2) Questa non c'entra niente, ma siccome e' passato da poco il Natale e pure 
il mio compleanno.. non mi sono fatta ancora il regalo.. e stavo pensando di 
farmelo..
Qui arriva il secondo punto. Voglio un buon caffč. Voglio una buona 
macchina. Voglio potermi fare un buon cappuccino.
Ora.. ho una macchina della DeLonghi a casa, ma fa veramente schifo.. il 
cappuccinatore e' un'obrobrio, perde la temperatura dopo poco e quindi 
inizia a scendere acqua con il risultato che mi "allunga" il latte e diventa 
imbevibile..
Ho seguito i 3d precedenti sulle macchine da caffe', ma non mi hanno 
soddisfatta. Non voglio cialde, non voglio assolutamente utilizzare piu' le 
miscele gia' fatte e gia' macinate. Voglio una cavolo di macchina BUONA (e 
non mi interessa quanto costa.. al limite mangio pane e cipolla per un anno, 
pero' mi bevo un buon caffe' a fine pasto) e voglio prendere il caffe' in 
chicchi e macinarmelo personalmente, piu' grosso o piu' sottile a seconda 
del tempo.. in modo da non bere dell'acqua sporca o un concentrato 
amarissimo tendente al bruciato solo perche' il tempo fuori e' cambiato..
Idee? Qualche barista magari.. o in alternativa qualche estimatore.. che mi 
sappia consigliare una macchina del genere :D
Insomma.. anche il bimby mi attira parecchio come regalo di 
compleanno/natale, pero' no. Voglio la macchina del caffe'. E' da anni che 
la voglio. Per il bimby ci si pensera'.. :D
Ok, ho "sbrodolato" fin troppe parole.. mi rimetto a voi
Un baciotto a tutti!
A. 

 rimasta *estasiata* dalle decorazione in fondente marshmallow.. :) 
probabilmente non era una ricetta seria, ma una citazione di lucy in the
sky with diamonds, visto che  il 2007 e' stato il quarantesimo.
fai un vassoio di taxi con la carta di giornale (pieno di scones), e' buono
uguale
-- 
ciao!
massimo

sappia consigliare una macchina del genere :D
allora: punto primo, il barista non ti serve perchè le macchine
professionali sono una cosa, quelle casalinghe un altro pianeta, e non
ci sono punti di contatto, prendere una macchina da bar in casa mi
pare problematico dispendioso ed inutile. 
Punto due: l'estimatore nemmeno, ti serve, perchè diciamocelo
guardandoci nelle palle degli occhi:
l'estimatore di caffè non ama l'espresso.
L'espresso non è il miglior modo di bere il caffè nè sopratutto di
degustarlo.
Punto tre: se sei un'amante dell'espresso, come me, l'ideale è una
macchina della Saeco, di quelle che ti macinano i chicchi, regoli,
macinatura del caffè, quantitativo di caffè, temperatura dello stesso,
eventuale preinfusione e cremosità. Una volta impostati i parametri
versi chicchi ed esce caffè.
Prendine una al top della gamma (io ho la sirius) e vivi felice.
Quanto al tuo primo quesito, se gennarino passa di qua forse ha
informazioni per te... ma qui non siamo molto "decorate addicted"
quindi se nè Bruna nè Gennarino (che se non passa, trovi nel suo
forum) ti riescono ad aiutare, prova con il forum che dicevi più in
sù... io, passo, se faccio una torta decorata in un anno è molto...
:-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

A ha scritto:
 > 2) Questa non c'entra niente, ma siccome e' passato da poco il Natale 
 >e pure
 > il mio compleanno.. non mi sono fatta ancora il regalo.. e stavo 
 >pensando di
 > farmelo..
 > Qui arriva il secondo punto. Voglio un buon caffè. Voglio una buona
 > macchina. Voglio potermi fare un buon cappuccino.
Bene, solo posso dirti il mio pensiero e la mia esperienza, poi la 
decisione sarà solo tua!
Nel lontano 1978 ebbi l'idea di comprare una macchina da caffè e, 
pensando di fare cosa saggia, comprai una macchina da caffè che fosse 
fatta da una ditta costruttrice di macchine da caffè.
Al tempo non c'era sicuramente la scelta odierna, forse i marchi in giro 
erano meno di un decina, ed io, un po' così... a caso, scelsi una Baby 
Gaggia.
Bene, sono passati trent'anni, ho cambiato non più di tre o quattro 
macchine, l'ultima la ho comprata da non più di un paio d'anni, e non ho 
mai cambiato marca o tipo.
Credo di bere un buon caffè, un po' per merito della mia macchina, un 
po' per la scelta della miscela (almeno un terzo di miscela bar New 
York) e gli altri 2 terzi leggermente variabili fra altre due o tre 
marche e, soprattutto, per il fatto di usare il caffè in chicchi, 
macinato al momento, con un macinino a mole tipo bar.
Il cappuccino lo bevo molto raramente, ma quando serve, è disponibile 
l'apposito beccuccio.
In ultimo, dato che come ho detto sono passati trent'anni, in tutto 
questo tempo ho avuto modo di usare macchine di tutte le marche da 
parenti e amici, a volte facendo io il caffè, apposta per provare il 
funzionamento o testare la robustezza della macchina di una marca che 
magari non avevo mai provato. e in nessun caso ho dovuto invidiare 
qualcuno... anzi, molte volte ho avuto modo di rallegrarmi per la mia 
scelta.
My 2Cents.
ciao
Angelo

 informazioni per te...
Mi dispiace, non ho informazioni in questo caso. Questo tipo di fondente 
proprio non lo capisco,  e' tanto facile preparare la pasta di zucchero 
che non riesco a capire perche' partire da caramelle di dubbia qualita' 
e che costano un sacco di piu'. Insomma, non mi ispira.
Pardon.
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

 Pardon.
grazie crick , cosě non l'ho dovuto scrivere io :-)
-- 
ciao, Bruna

 preparare cibi commestibili
e no credi sia il caso di cominciare da torte un tantino facili facili ?
appunto crema pasticciera e panna, per coprire il tutto ?
felice_pago
la mia torta e' indifferente
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 -- 
Prego, crock, non avevo dubbi al riguardo. :-)


 Prego, crock, non avevo dubbi al riguardo. :-)
;-.)
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ciao, Bruna.