mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto amaretti

ognuno ha il suo tallone d'achille... il nostro gli amaretti. avete
presenti quelli belli rotondetti, cresciuti al centro, un po' spaccati
sopra, morbidini dentro ma cronccantelli fuori?... mai riusciti ed anna
e' frustrata perche' e' bravissima col forno. ricette ne abbiamo provate
a decine ....  una volta sono gommosi, altre volte collassano, altre
volte sono duri come sassi... e' una ricetta stupidissima ma se non la
fai alla perfezione non ti riescono...
ecco i nostri pensieri sull'argomento:
mandorle: le tritiamo (spellate) col robottino insieme con lo zucchero,
rimangono un po' grossolane... mmmm, c'e' chi consiglia la pasta di
mandorle ma non troviamo quella senza zucchero, (e quella zuccherata
sicuramente non va bene), altri la farina di mandorle (bho?)... per le
mandorle amare siccome qui non si trovano usiamo l'estratto in gocce,
perlomeno il sapore va bene....
chiare: vanno montate, messe "lisce", o leggermente battute? e la
quantita'? dovrebbe essere dosata perche' abbiamo visto che una minima
variazione fa un sacco di differenza... quindi misura di volume non "a
uova"....
temperatura del forno e durata? alcune ricette le cuociono lente come
meringhe altre normalmente.... ri-bho? vediamo se insieme ce la facciamo
a farli 'sti amaretti una volta per tutte....
ciao a tutti e grazie, pietro

ti prometto (giurin giuretto) di recuperare nei prossimi giorni la
ricetta di zia lilla (quella dei savoiardi=.  gli amaretti morbidi
dentro sono quelli sardi appunto.
  cosi', a memoria, direi che le chiare vanno montate a neve, ma
maggiori dettagli ins eguito
Paolo

Paolo
-- 
ciao
massimo

Non ho ancora rintracciato al ricetta, ma quella di Franca&Laura mi
suona decisamente bene.
  due cose ricordo:  la macinatura delle mandorle avveniva tra due rulli
di pietra, fatti a mo' di macchina imperia, facendole pasare tre volte,
via via piu' fini.  L'ultima permetteva di ottenere appunto la tritatura
finissima.
  Inoltre, prima di mettere in forno, con il colino veniva sparso sugli
amaretti lo zucchero semolato (quello normale insomma), per ottenere la
caratteristica criosticina esterna.
  Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fonduta di cioccolato

Ciao. Mio marito mi sta arrivando a casa con un set per la fonduta di
cioccolato. Ha detto che domani sera, abbiamo ospiti, sarebbe una buona
idea farla. Ok, ma come si fa? Cioccolato fuso, e poi? Chi mi aiuta?
Thanks.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Se l'idea è stata sua se la sbrighi lui...
Garfield

 
consiglio goloso x l'"uso"
infilzi con uno stuzzicadenti una fragola e la "affoghi" nel cioccolato 
fuso, poi la fai raffreddare.
io ho provato anche banana, cocco e arancia, ma dipende dai gusti.
se hai ospiti potresti fare un piatto con qst frutta a pezzi senza 
cioccolato e poi ognuno decide cosa e come mangiarla.
steo153

 Se l'idea č stata sua se la sbrighi lui...
'stardo :-D
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Lori
Frutta fresca taglata a pezzi o intera nel caso delle fragole, frutta
secca,  biscottini fatti in casa, però credo che la frutta sia forse
la scelta migliore.
Chiara & Emanuele & Jocker

daniel pennac  <m.ra...@NOSPANhotmail.com> wrote in 
news:0o3t51t5qqevb4dkl...@4ax.com
:

Si ma ci stanno molto bene dei pezzetti di torta "asciutta", genere 
ciambellone o addirittura pan di spagna, o anche dei savoiardi
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

TT ha scritto:



Intanto vi ringrazio, ma forse non mi sono spiegata: per fare la fonduta,
sciolgo solo il cioccolato o ci aggiungo qualcosa, chessò, panna, latte,
boh?


 Garfield
 Eeee già!!


chessň, panna, latte, boh?
L'ultima che hai detto.
Ciao,
G.

 G.
Boh?


 
scommetto che il "kit" ha dentro una cosa tipo manuale o comunque un 
foglietto che suggerira' come fare.
In caso contrario, io aggiungerei panna o latte :)


 boh?
Fai fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungi un pochino di 
latte o di panna fresca (non UHT) fino alla consistenza voluta. Per 
aromatizzare puoi usare qualche cucchiaio di rum o altro liquore, una stecca 
di cannella (che toglierai) o un chiodo di garofano.
Oltre alla frutta che ti hano già consigliato, se li trovi, prendi degli 
alchechengi, le cui foglie fungono benissimo da impugnatura per essere 
*pucciati*, ananas, lamponi, lingue di gatto e qualunque altra cosa ti 
suggerisca la fantasia.
Ah, si: preparati a buttare via la tovaglia, dopo cena...
Ciao.
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
---------------- 


Buttare via? Io la farei lavare al maritino > : )
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: natalini in brodo

 
i natalini da fare in brodo (ricetta di Genova) sono di
grano duro o è pasta all'uovo?
 
Nojar

 grano duro o è pasta all'uovo?
 
semola! ;)
 
http://www.gingerandtomato.com/ricette-feste/pasta-liguria-natale-maccheroni-brodo/
 


 
a chi??
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

quindi se non trovo gli originali vanno
bene gli ziti lunghi?
 
 

capsy_pll <ca...@cum.pll> ha scritto:

Van bene per natale o meglio per la vigilia o a santo Stefano? 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 a chi??
 
:P
 
https://www.youtube.com/watch?v=_3x_CCF_Wt8
 

 bene gli ziti lunghi?
 
mi sembrano un po' troppo stretti:
 
http://blog.giallozafferano.it/acasadirossana/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0848.jpg
 
 
ma ovviamente il sapore non cambierà moltissimo...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torrone - Nougat

Interessati al Torrone di Benevento?
Andate a:
http://www.frtb.it
What about nougat?
Please visit:
http://www.frtb.it

...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tarte Tatin. Il sito ufficiale.

Se non ricordo male c'era un certo interesse intorno a questo "classico"
ho rintracciato il sito "ufficiale", è molto ben fatto (in
francese,ovvio):
http://www.tarte-tatin.com/page/sommaire.html
chez joaquim

chez joaquim
mersi' bocu', in effetti e' un rovello che non mi passa.
mo' volo a vederlo

francese,ovvio):
c'e' anche la versione inglese e spagnola.
italiano, macche': certo che contiamo come il due di picche...

 francese,ovvio):
Quando ho voluto fare la tarte tatin una settimana fa, ho preso come punto
di riferimento  il sito ufficiale. Il primo tentativo fatto con la ricetta
ivicisivi descritta, e' risultato praticamente un fruttino appoggiato al
disco di pasta sfoglia ... non dico il risultato al momento del
cappottamento della tortiera.
Allora ho fatto un giro su deja e ho trovato un paio di ricette
interessanti , poi c'era anche quella recente di Gianmaria. Ho fatto  un
mix tra le ricette (ho soprattutto diminuito il burro consigliato in
quantita' industriale sul sito) e devo dire che c'e' venuta fuori una gran
cosa (probabilmente anche per fortuna) ... quando l'ho girata ha fatto
proprio "flock!!" e, bella soda, si e' appoggiata sul piatto.
Il bello e' che dovevo fare assolutamente questa torta perche' l'avevo
promessa alla morosa per il suo compleanno che festeggiava la sera stessa ,
ed io avevo poco tempo perche' dovevo andare tutto il pomeriggio a lezione
... fatto sta che il primo tentativo e' risultato quel che ho detto ,  ed
io ero gia' pronto per ripiegare sulla torta mimosa (mooolto piu' facile)
poi mi sono guardato in giro ed ho visto che avevo ancora mele e pasta
sfoglia ... allora ho riprovato velocissimamente a rifarla perche' avevo il
treno che mi partiva ... ho fatto appena in tempo a spegnere il forno
quando aveva finito di cuocere e poi sono andato ... l'ho lasciata nel
forno tiepido per circa 5 o 6 ore. Beh, fatto sta che e' venuta benissimo e
la morosa ha fatto un figurone con le amiche :-))))
Se vi interessano le ricette che ho ritrovato, le posto.
Ciao
Andrea

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gli Inglesi ci vedono così

Gli Inglesi ci vedono cosě:
http://fumetti-anime-and-gadget.com/storia-della-nazionale-italiana-vista-col-sarcasmo-di-un-inglese/
 
Noi, perň, giochiamo la finale e loro?
 
Qualcuno sussurra che si siano dati al giardinaggio coltivando pomodori :))
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:M5zHr.186486$GZ3....@tornado.fastwebnet.it...

 uhm... avrei sbagliato niussgrup... scusate
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aprire un ristorante o un circolo?

Buongiorno a tutto il newsgroup,
sono un nuovo utente e spero di potermi trovare in pace ed armonia con
voi :)
Io e la mia ragazza stavamo pensando di aprire un ristorante, partendo
da "0". 
Per partendo da "0" intendo dire che non abbiamo esperienza nè
conosciamo le leggi / norme che ci possono servire. Nonostante tutto,
abbiamo degli investimenti (non molto cospicui) e, soprattutto,
un'enorme voglia di lavorare nel settore della ristorazione :)
Quello che ci stavamo chiedendo è: è meglio aprire un ristorante o un
circolo? Qual'è la differenza tra i due?
Per quanto riguarda il locale, si trovano ristoranti da affittare o il
più delle volte bisogna affittare un locale ed adibirlo a
ristorante/circolo (e a questo punto, sarebbe un problema ottenere le
licenze)?
La possibilità di aprire un "circolo" sorgeva proprio per facilitarci
le spese iniziali e le varie questioni di licenza, sempre che sia una
cosa fattibile.
Spero di non avervi fatto perdere tempo e di poter trovare utili
risposte da persone con più esperienza nel settore e che, magari :),
abbiano iniziato con un percorso simile al nostro.
Grazie mille per il tempo dedicatoci
Enrico e Stefania

da "0". 
Potresti postare su it.discussioni.ristoranti, dove ci sono diversi
professionisti. In ogni caso, buona fortuna. Una preghiera da
"cliente": sono nati come funghi decine di ristoranti spennagrulli.
Non fatelo anche voi, neh?!? :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 -- 
Anche io odio quel tipo di ristoranti ma d'altra parte:
-puoi servire cibi di qualità bassa che richiedono poca spesa e pochi sforzi
-sei pieno di clienti che ti pagano un casotto
Perchè mai un ristoratore dovrebbe puntare ad aumentare la qualità quando ci 
sono una marea di fessi contentissimi di pagare decine di euro per mangiare 
male? 

male? 
Ma e' ovvio: perche' se no va all'inferno... :-)


 mangiare male?
Perchè c'è gente contenta di pagare centinaia di euro per mangiare bene? 

 bene?
Perche' ogni medaglia ha due facce ;)
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: speck

Dott ing?
-- 
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza

 ...sono dott! Da ieri :-)))))))))))))))))))))))))))))))))
PARAPARAPARAPA'...!!!!
(Squillo di trombe ad altissimo volume, rullio di tamburi, eccc.ecc.)
Fuori due... a chi tocca, adesso?!

Dott ing?
Yep! :-)
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ot/It info marca supermercato

Girando per supermercati causa acquisto derrate alimentari
ho notato una marca di dolciumi a me sconosciuta, lo confesso.
Trattasi di Marie Ange Di Costa, la conoscete?
ho visto la colomba al pistacchio e l'uovo di due tipi, cioccolato 
bianco con pistacchi salati e gianduia con pistacchi salati.
Poiché le confezioni sono molto carine stavano pensando di acquistare 
qualcosa per un piccolo regalino informale, niente di che... non certo 
un regalo 'importante' che acquisterei altrove, di tipo alimentare 
intendo. Il costo medio... conoscete questo brand? in rete ho trovato 
poco o niente, la pagina internet non mi sembra molto aggiornata, 
grafica lentissima etc... anche errori di battitura nella descrizione
dei prodotti. Prima volta che vedo questo marchio con le bellissime 
rappresentazioni delle fate dei fiori, deliziose.
 
Avete mai trovato/acquistato qualcosa? la consigliate? cosa ne pensate?
dubbi? pareri? ipotesi?
 
:-D grazie.

 :-D grazie.
 
mai visto
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 dei prodotti
 
it's a trap!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chiedo Permesso al GRUPO IHC

Cari tutti,
gia sapete che Anninna ed io siamo venuti a vivere a Madrid, dove tutti e due
abbiamo trovato dei belli posti di lavoro. Nella Web della mia azienda
possiamo includere quasi qualsiasi directory, sotto supervisione del capo di
projetto. Io avevo pensato in una sezione di ricette. E voila! Avevo pensato
nella magnifica database che ha Anninna. Ma tanti e tanti ricette sono di
diverse persone del grupo e vi chiedo il permesso per metterli nella web di
mia azienda, GRUPO CP.(Credo sara di publico acesso).
Aspeto che nelle prossime settimane mi arrivano emails o post nel grupo IHC,
dando o rifiutando il permesso.
PD: Un'altra volta mi offro per la realizzazione della web di IHC (non so come
va adesso, ma mi sembra che avete parlato di questo piu d'una volta).
Ciao,
ed aspeto e spero vedervi tutti i romani a Natale.
Juan. (Scusi per l'italiano)
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
   Create Your Own Free Member Forum

 virgin?
Scioccone, ma veniamo noi!!!
Anuncio oficial / official announcement / annuncio ufficiale (sapete com'e',
adesso che sono una insegnante Berlitz plurilingue...):
Anna e Juan saranno a Roma dal 20 al 27 dicembre, giorno piu' giorno meno
(cioe' potremmo arrivare il 21 o andare via il 26). Ci aspettiamo una bella
abboffata IHCesca, dove JUAn sicuramente si offrira' per fare di tutto (e' la
sua specialita').
Io invece potrei esservi domenica 6-lunedi' 7 (poi vado a Venezia a dare un
esame) e al ritorno sabato 12-domenica 13.
Tanti baci
Anna

 ed aspeto e spero vedervi tutti i romani a Natale.
stiamo preparando l'albero ::')
Jingle bells, jingle bells, jiingle all the wayyyy!
Giorgio
P.S.: nell'improbabile evenienza che ci sia una qualche ricetta mia, il
permesso e' da ritenersi naturalmente gentilmente concesso - per i
diritti d'autore ci si mette d'accordo poi....
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 diritti d'autore ci si mette d'accordo poi....
paghiamo in natura? :-) Juan sta già pensando a come trasportare le casse.....
(per i Mayer, ecchevvicredete, per voi di IHC? tse'! Appropo' che portiamo per
Natale? Non e' piu' epoca di manzanilla... mi sa che si va sul chorizo, mmm?)
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: What goes around comes around

 
http://i2.tinypic.com/vff68w.jpg
Ti e' solo comparso o te lo sei accattato? :-)
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

Ti e' solo comparso o te lo sei accattato? :-)
LA domanda sorge spontanea: e' di una marca diversa e potrebbe valer
la pena di fare un prova... :-)))))
-- 
Ciao,
Speck

 la pena di fare un prova... :-)))))
Non suggerire prove scientifiche, seno' anche se ha resistito ieri sera 
e' capace di prendere un permesso e andarci apposta. Per il bene della 
scienza, ovvio. :-)
Tanto, qualcuno a cui fare un dispetto *dopo* lo si trova sempre...;-))


>> 
www.scooterclub-nolimits.it/hellgate/RadunoCattolica
 <<<

 Io ho sempre un sacco di calzini bagnati da asciugare... :-)))
Questa e' anche meglio dell'altra, secondo me: si possono mettere stesi, 
appesi con le mollette. Fa piu' "casa", insomma. :-)


 
http://i2.tinypic.com/vff68w.jpg
FERMO LI'
:-P
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 G.
Fabio

Leggendo i vari post mi sono perso, in passato, un qualche cosa ;-)
Io fui uno dei comprimari della prima scena, poi la commedia si animò di
vita propria ;-)
--
Ciao
Caron Dimonio = Insu = Diego
ICQ 32090712
Tra il pensiero e la realtà c'è sempre di mezzo l'avventura della nostra
esistenza
(cit)Friedrich Dürrenmat

>la cederebbe volentieri :-))
io ricordo che come un trofeo doveva essere vinto da chi faceva le 
peggiori schifezze in cucina.
es panna nella carbonara, pennette alla vodka, maccheroncini 
pasticciati, ecc
Misterioso

ad intervalli ciclici.
già
--
Saluti, Lotta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM : Joaquimenu #8 (Goa)

Goa, a metà della costa ovest dell'India (un'ora di volo a Sud di
Bombay) ha una cucina che si stacca nettamente dal resto delle cucine
regionali dell'India, a causa della forte influenza della gastronomia
portoghese. I lusitani, che hanno colonizzato la regione nel 1500 e la
hanno lasciata solo nel 1961, hanno cristianizzato la popolazione ed è
curioso vedere delle chiese bianche in mezzo ad un tipico paesaggio
indiano. Per esempio un motivo di differenzazione notevole è l'uso
dell'olio di oliva che si fa a Goa, mentre è praticamente sconosciuto
altrove in Asia....
Caldeirada ( teglia di sarde o mackerels con cipolla, pomodoro, aceto,
aglio, zenzero e chili...e olio d'oliva)
Prawn Curry ( un curry di gamberoni, che lì sono veramente squisiti e
a buon mercato, piccante, con tamarindo, cocco e chiilies verdi e
rossi, da servire con riso basmati)
Galinha Cafreal (pollo fritto con peperoncini verdi e succo di lime o
limone)
Bebinca (dolce fatto con cocco, farina bianca, uova, noce moscata)
joaquim

 aglio, zenzero e chili...e olio d'oliva)
Per i non anglofoni: i mackerel i xe sgombri...
Ciao,
Anna
-- 
Anna Mazzoldi writing from Dublin, Ireland
mazz...@iol.ie
http://www.iol.ie/~mazzoldi/
 (Translation links and more)
<*> Back up my hard disk? I can't find the reverse switch! <*>

Per i non anglofoni: i mackerel i xe sgombri...
Assonante con il teutonico mkrellen, vero?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Assonante con il teutonico mkrellen, vero?
... e con il "maccarellou" genovese.
Ciao.
Mauro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna impazzita

Ciao, è la prima volta che mi succede una cosa del genere.
ho fatto tante volte la panna montata e mai nessun problema, ieri pur 
prendendo tutte le precauzioni del caso(tutto freddo) e procedendo alla 
STESSA identica maniera delle volte buone, mi accingo a montare un litro di 
panna, mezzo litro per volta.
la prima si monta, appena è montata mi giro un attimo, dico una frase a mia 
sorella che era là con me, riguardo e la panna è impazzita, roba di 4 
secondi!!
Vabbè penso, colpa mia che mi son distratto, da quella panna impazzita ci ho 
fatto 1 pò di burro che ora è in frigo( burro zuccherato visto che ci avevo 
messo lo zucchero...:P l'ho conservato ma visto che non dura a lungo non 
penso avrò il tempo di farci qualcosa,a proposito qualche idea per 
utilizzare burro dolce?:P)
Pulisco e metto a raffreddare di nuovo tutto, inizio a montare l'altro mezzo 
litro, e stavolta mi impazzisce direttamente senza montare!
che nervi....me ne sono andato a letto con una tristezza che non vi dico, 
sarò scemo a prendermela per queste sottigliezze ma ci son rimasto proprio 
male!
Ma che può essere successo?o era la mia serata nera o quella panna non era 
tanto buona, non ho mai fatto niente di diverso per montarla ed era sempre 
riuscita finora! 

 tanto buona,
Che marca era? Forse non era tanto fresca...
Dario

Forse non era tanto fresca...
la marca è la solita e la scadenza ben lontana, avrà preso qualche colpo di 
sole visto il caldo che c'è, quando riproverò compro la panna e corro subito 
a casa stile trasporto organi, magari utilizzando gli aggeggi di plastica 
che ghiacciano e borsa termica apposita, almeno escludo il colpo di sole 
nella tratta fatta da me 

 Che marca era? Forse non era tanto fresca...
O non č stata rispettata la catena del freddo (e il prodotto ha preso una 
"scaldata").
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Seirass d'l fen (ogni promessa...)

SEIRASS D'L FEN
Il termine seirass indica in Piemonte la ricotta, cioè il prodotto ottenuto
per acidificazione del siero di latte. Deriva infatti molto probabilmente da
"seracium" ("ottenuto dal siero").
Il seirass d'l fen è una ricotta,  di probabile origine Valdese, ottenuta da
siero di latte d'alpeggio (vaccino, ovino e/o caprino, a cui viene
frequentemente aggiunta  una modica quantità di latte fresco), acidificato e
cotto a temperatura inferiore al punto di ebollizione (70°- 90°C). La
successiva fase di lavorazione prevede la salatura e un eventuale impasto a
mano dopo un adeguato periodo di riposo. Tale manipolazione, se effettuata,
avviene a più riprese. Dopo una breve asciugatura, il seirass viene avvolto
in  fieno d'alpeggio, fresco o secco a seconda dei casi, e lasciato
maturare.
Il sapore e profumo derivano sia dalla qualità del latte di partenza sia
dalla predominanza nel fieno di alcune erbe rispetto ad altre (ad esempio la
festuca ed il timo).
Si distinguono poi un seirass "invernale", più delicato poichè maturato a
bassa temperatura e spesso con preponderanza di latte ovino, ed un seirass
"estivo", decisamente più gustoso anche per la presenza di una maggior
quantità di latte caprino.
Il profumo è comunque sempre fragrante e nel prodotto stagionato il sapore
di ricotta, comunque presente in sottofondo,  è sopravanzato dagli aromi
sviluppatisi nel corso della maturazione, evidenziata dal passaggio della
pasta da un bianco candido ad un  giallo paglierino chiaro.
Questa ricotta, tipica delle valli del pinerolese, è diffusa anche in val
Sangone, dove è presente anche una produzione di piccole quantità di
prodotto leggermente erborinato.
Non è protetta da DOP (a quanto mi risulta), ma se ne può individuare una
produzione tipica nella Val Pellice, in provincia di Torino, ottenuta da
latte vaccino d'alpeggio e latte  prodotto da ovini di razza frabosana.
OK, Teresa?
--
Paolo S./ c'est bon ,  c'est normal c'est italien :o)  *

 OK, Teresa?
Grazie assaje, dotto' Cclunii!
Comunque, se ai prossimi formaggi, ci scappasse pure una fotina
prima della pappatoria (tua... sigh!), io di spazio sul sito ne
avrei ancora in abbondanza...!!! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 SEIRASS D'L FEN
Dai un'occhiata qui e dimmi tu se e' OK...
www.gennarino.org/seirass.htm
(C'e' anche un'immagine di questo formaggio, per chi non lo conosce ed e'
curioso...)

curioso...)
Che bella silouette e che acconciatura! 
E come dev'esse'....sob troppo lontano dalle mia portata :(
Antonella
Un bevitore era a tavola, e al dessert gli fu offerta
dell'uva. "Grazie" rispose, respingendo il piatto:
"non e' mia abitudine prendere il vino in pillole".
(Savarin)

 Dai un'occhiata qui e dimmi tu se e' OK...
Perfetto ;-)

 Perfetto ;-)
Bene. Allora, visto che siamo d'accordo sulla bozza, mo' puoi
iniziare a *lavorare*...!!!;-)))
(E non cercare di commuovermi facendomi l'occhio da Clunei lesso che
tanto non ci casco! :-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "creamed spinach": ricetta?

la mangiavo all'estero, tendenzialmente come contorno alla carne.
In italia si fa? come?
 
grazie mille in anticipo!b


http://www.cooks.com/rec/view/0,1750,130181-249195,00.html
 è un buon
sito affidabile

scusa nel sito dice
When spinach is almost done, add white sauce, sour cream and Parmesan
cheese. Stir well and simmer until completely blended.
 
immagino che la white sauce sia quella appena preparata, corretto?
 
e allora la SOUR cream che è?
 

grazie
ieri ho fatto e non è venuto male
 
era la prima volta che facevo qualcosa con farina e latte e burro
(tipo besciamella?)
 
il problema è che ad un certo punto era consistente, ma troppo densa
per essere mischiata agli spinaci, cos' ho continuato ad aggiungere
latte finchè non si è diluita
 
ma come si chiama in italiano 'sta ricetta?

 ma come si chiama in italiano 'sta ricetta?
 
p a p p o n e :)

 e allora la SOUR cream che č?
 
sour cream = panna acida
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nuova arte divinatoria...

Lo sapete che se usate autloccheespress siete superficiali ed andate di
fretta... e se usate friagente siete calmi e riflessivi, se invece usate
opera o eudora siete particolari?
questo ed altro ancora grazie alle arti dicvinatorie del nostro caro amico
aXe...
ma questo nome non è di un deodorante?...
a me, decisamente, tutto ciò puzza un po...
RoDante

 ma questo nome non è di un deodorante?...
adesso non voglio fare la battutina acida, ma visto che ci siamo...non
so perche', ma per axe pensavo fosse il nome di un preservativo...senza
offesa, eh?!
giuro!

!:

Che carini....
;-)
RoDante, quindi... collaudatore?
e Carlotta? Colei che si batte a favore del C.A.R.?
:)
-----------------------------
E' IN CORSO LA VOTAZIONE DI:
IT.ANNUNCI.MUSICA - SU:
IT.NEWS.VOTAZIONI E... COSA LEGGO!!?
ANCHE DI
IT.ARTI.MUSICA.STRUMENTI.PERCUSSIONI
ACCORRUOMI! CHE ASPETTI!
-----------------------------
      ___
     / __\
    (_// /   		mAw
      /_/		
miatav...@iol.it
     / /         	<remove mi> 
    |=|         also self-defined as PSS
 |\/|_|\/|	(Proud Steinberger Scratcher)
 |/ |_| \|	
 /   °   \
/   -=-   \	
\_/-----\_/ 	
__-_____-______________________________________
"Come si fa a fare in modo che un chitarrista solista suoni più lentamente?"
"Mettetegli davanti della carta da musica!!!"
"E per farlo fermare?"
"Semplice, disegnate anche alcune note...!"
________________________________________________

 opera o eudora siete particolari?
come non dargli ragione... visto quello che usi tu.
-- 
Ciao Robji
* La realta' va bene per le persone che non sanno usare il Prozac *
e-mail privata: 
ro...@flashmail.com
http://surf.to/robji



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Filetti di pesce spada.

Ho  comprato dei filettio di pesce spada ma non ho idea di come
cucinarli.
Qualcuno ha qualche consiglio tenendo conto che preferirei cucinarli
senza olio ne formaggio?

Sti...@gmail.com
 ha scritto:

Se i filetti sono interi ti consiglio di cucinarli come fossero del
roastbeaff, certo che senza neppure un velo d'olio ti si attaccherà
tutto al contenitore di cottura, oppure dopo averli messi un quarto
d'ora nel congelatore, puoi affettarli il più fine possibile e farne
un ottimo carpaccio, certo anche qui un minimo di olio ci vuole: ma che
ti ha fatto l'olio? Nonna Sisi

 ti ha fatto l'olio? Nonna Sisi
Quel bastardo, cerca continuamente di farmi ingrassare:-)!

 cucinarli senza olio ne formaggio?
Alla piastra sono fantastici!
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 Quel bastardo, cerca continuamente di farmi ingrassare:-)!
Non è l'olio a farti ingrassare. E' il *troppo* olio a farlo...


> Non è l'olio a farti ingrassare. E' il *troppo* olio a farlo...
No no, è l'olio e i grassi in genere. Un grammo di olio ha il 95% di
grassi circa.
Assumendo un grammo d'olio per un'anno a fine anno si accumulano circa
365 gr di grassi (avendo vita sedentaria).
Io sono per il non aggiungere grassi ai cibi che già di loro non ne
sono comunque privi.

 non ne sono comunque privi.
Questo è invece completamente un altro discorso, più o meno 
condivisibile.


Perchè sbagliato?
Mi renderesti partecipe delle tue conoscenze?
E' un'argomento che m'interessa.
Grazie in anticipo.

forse è saltato un messaggio. si può usare il vino bianco, per far
saltare il pesce spada in padella, tanto poi un pò di grasso lo caccia
da se, io ci metto anche capperi e pomodorini, e in cinqu minuti è
pronto.
Sti...@gmail.com
 ha scritto:


 E' un'argomento che m'interessa.
Non è che io sia più "conoscente" di te. E' che il ragionamento 
che tu fai ("olio = ingrassare") è degno di una rivista 
femminile letto sui divani della pettineuse. Non mi dirai che 
anche tu sei una/o di quelli/e che credono nelle finto-diete 
dimagranti del pompelmo/dell'acqua minerale/dell'anguria et 
similaria?
Ti svelerò un segreto: TUTTO fa ingrassare, se non preso nelle 
giuste proporzioni...


Sti...@gmail.com
 wrote:

io li cucinerei senza il filetto di pesce spada, otterrai un piatto 
leggero e dietetico.

Sti...@gmail.com
 wrote:

e la vita di ucciderti,e vedrai che un bel giorno ci riuscirà
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: voglio fare le frittelle e i biscotti

ciao, mi puoi dire come fare, qualche ricetta semplice perchè provi  a
cimentarmi ? ti ringrazio anticipatamente se mi dirai come fare ti inviterò
anche ti farò sentire il profumo in questo attrezzo.Un "dolce" abbraccio,
Franco.

 ha scritto

Non ho capito tanto che vuoi dire......cmq voglio prenderla per buona e
darti questa ricetta.
Fai una nomalissima pasta frolla, poi ricava tanti dischi .....diciamo 7 cm
di diametro.....bucane meta' al centro. Cospargi i dischi interi di nutella
o marmellata, sovrapponi quelli con buco, spennella con tuorlo d'uovo
diluito e inforna a temperatura moderata.
Marina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane nero e pane bianco (foto)

Sono le prime due pagnotte. Della seconda, non posso dare la ricetta perche'
ho usato come base una farina tedesca gia' pronta per l'uso (grazie, Davide!
:-))). Entrambe hanno pero', contrariamente a quanto scritto nelle
istruzioni della macchina, lievitato tutta la notte.
http://www.gennarino.org/panenero.JPG
http://www.gennarino.org/panebianco.JPG
Soprattutto nella seconda (grazie ad una messa a fuoco migliore) si notano
gli alveoli: niente male, secondo me. Soprattutto, datosi che sono le prime
volte. :-))
Mo', via con gli altri esperimenti!!! ;-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Sono le prime due pagnotte.
il tuo ha molta meno crosta in termini di spessore, forse e` dipeso dalla
manitoba?
cmq oggi era ancora buono e il sapore mi soddisfa pienamente.
-- 
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ab...@newsland.it

manitoba?
Direi piu' dallo straccio, almeno, a me succede cosi'.
Ora ne ho in forno uno fatto con 300 g di manitoba, 250 di grano duro,
300 g di acqua, un pezzetto (30-40g) di burro ammorbidito(non mi
chiedere perche', non lo so), sale e rosmarino come se piovesse.
Ha lievitato fino al limite del cestello, ora sta cuocendo.
Ciao,
G.

 Direi piu' dallo straccio, almeno, a me succede cosi'.
Ma l'ho messo a freddare nello strofinaccio!


 manitoba?
possibboli. In ogni caso, non ho la sfera di cristallo per intuire come lo
hai preparato... :-)


 hai preparato... :-)
Giusto, la ricetta originale prevedeva:
2/3 tazza d'acqua (una tazza=circa 230 gr)
1 cucchiaio d'olio (un cucchiaio=circa 15ml)
2 cucchiai zucchero
3/4 cucchiaino sale (un cucchiaino=circa 5ml)
2 tazze farina per tutti gli usi (ho tradotto 00 e ho messo 1 tazza di 00
e 1 di manitoba)
1 cucchiaino lievito
programma morbido-normale (che prevede circa 40 minuti impastare, 1 ora e
dieci lievitare e un'ora di cottura) colore medio.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di arachidi

Alla Coop è arrivata una crema 100% arachidi, ma c'è un poco di carboidrati, mi chiedo se sia normale, costa pure poco
Foto:
http://www.jetscreenshot.com/demo/20200701-223-113kb.jpg
 
 
-- 
Greg

 carboidrati, mi chiedo se sia normale, 
 
 
Sì. Le arachidi sono legumi, i legumi contengono anche una parte di 
carboidrati.

Il 01 lug 2020 alle 18:25:23 CEST, "Greg" disse:

L'ho vista e presa oggi pomeriggio :-D
La provo appena finisco la mia autoprodotta.
 
 
-- 
Se il messaggio passa dal server "AIOE", sono Pagliotz. Altrimenti è il mio
coglione di morpher personale...
 
 


Grazie, quanti lalleri?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
 
c'è il prezzo in bella vista nella foto...

 c'è il prezzo in bella vista nella foto...
 
Usti. Desculpame, Ero in palestra quando scrissi, non aprii

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cicorie amare

Buonasera
� vero che per toglire l'amaro alle cicorie cimate bisogna lavarle col 
bicarbonato?
Grazie a chi risponder�.
F.


se devo far diventare dolci le..cicorie amare, preferisco non
mangiarle!

 ha scritto nel messaggio 
news:4b8e8ea5$0$1142$4faf...@reader1.news.tin.it...

direi di no... l'amaro fa parte integrante di certe "cicorie" quindi
non lo togli... del resto e' proprio nell' "amaro" che risiedono
certi principi nutrizionali che fanno bene all'organismo .
alberto 

 Grazie a chi risponderï¿œ.
Allora fai prima a cuocere una lattuga :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"
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Titolo: ciao sono uno nuovo

ciao č la prima volta che scrivo, sono un niubbio della cucina, 
non ho mai fatto niente ai fornelli fino a quando quasi 6 mesi fa mi
sono sposato. 2/3 sera la settimana mia moglie torna a casa tardi
cosě ho iniziato a fare qualcosa io e mi sono appassionato un po.
volevo chiedervi voi cucinate con bilancia e cronometro seguendo le
ricette o assaggiando e seguendo il vostro istinto?
avete qualche ricetta di verdura ripiena?
io ho provato delle melanzane ripiene ma non sono venute un gran che.
vi sembra una ricetta corretta?
ravioli ricotta e spinaci conditi con con un "sugo"
ottenuto facendo rosolare funghi (scusate l'ignoranza, ma sono quelli
bianchi venduti freschi al supermercato), panna (poca), un goccio di
vino bianco, taleggio, emmenthal svizzero.
che ne dite?
MArco

ricette o assaggiando e seguendo il vostro istinto?
Io rigorasemente cosě.
Forse la bilancia puň servire, ma i tempi di cottura soggiacciono a
talmente tante variabili che l'unico parametro affidabile čl'assaggio,
sia per la cottura che per i sapori.
Bienvenido nel mondo delle padelle.
Un ditino, il mio medio č lungo 8,5 cm, di vodka ass. non fredda, ed uno
schizzetto di limone e brindisi al neoacquisito.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

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Titolo: cremina per panna cotta

Per cortesia mi servebbe qualche aiuto per fare una cremina (per esempio
all'amaretto, al caffe', .....) da mettere sulla panna cotta.
Ringrazio in anticipo
Ciao a tutti.
Lorena

all'amaretto, al caffe', .....) da mettere sulla panna cotta.
quando sono pigro miele di castagno. e' amarognolo e fa un piacevole
contrasto con la p.c., la rende meno stucchevole. ( © K. Apuani)
oppure un dropping alla Pollock di cioccolato fondente fatto sciogliere a
bagno maria.
ancora, una salsina di frutti di bosco, passati dieci minuti in padella con
un nulla di burro e zucchero q.b. ma non troppo, deve restare acidula.


 Quando faccio la meringata la servo con una cremina fatta con fragole o
lamponi frullati con zucchero e limone. E' semplice e moooolto ..... estiva
(come dice una mia amica un po' snob). E dello zabaione?
elisa

 netiquette per tutti.

 dripping
vabbe', in questo caso significano la stessa cosa (dripping e dropping).
Certo che "dropping" significa anche qualcosa di diverso. E se si
accosta al nome di un artista contemporaneo, diventa pericoloso.
ciao,
alessandro

all'amaretto, al caffe', .....) da mettere sulla panna cotta.
Un semplice giro di Balsamico buono?
Ciao
Andrea
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Titolo: menù del 10/05/10

COUS COUS AI FRUTTI DI MARE
O
CAVATELLI PICCANTI
---
MILANESE
O
ARROSTO DI VITELLO

 COUS COUS AI FRUTTI DI MARE
mmmmmmmmmm! Ricetta e procedimento come se avessi 5 anni per favore!!
-- 
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
ecco: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=164
per quello ai frutti di mare metti solo le
conchiglie,cozze,vongole,gasolari,cannolicchi,tartufi,ecc.

 COUS COUS AI FRUTTI DI MARE
Sei a conoscenza di questo contest?:-)
http://www.madeinkitchen.tv/blog/trend_news/eventi-food/aperte-le-iscrizioni-alla-gara-del-cous-cous-fest-preview/
M.

 M.
a s.vito lo capo c'ero nel 1982 e recentemente mi hanno invitato a far
parte della giuria ma... i soliti impegni! forse presto sarò più
libero...... ;)

 parte della giuria ma... i soliti impegni! 
Peccato! ti avrei (avremmo) seguito volentieri, con la scusa di qualche 
fotografia tutt'attorno:-))
M.

capsicum_pll ha scritto:


Grazie caro
-- 
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Titolo: Pappa di cipolla

Spesso, per un risottino veloce, o altri preparati, mi capita di dover
lavorare su piccole quantita' di cipolla, tipo mezza o magari solo un
quarto. Spesso e' difficile lavorare su quantita' cosi' piccole. Delle
volte mi piace la cipolla tagliata a coltello, delle altre la preferisco
completamente liquefatta, a seconda del prodotto finale o dell'umore
della giornata.
 
Oggi ho messo la cipolla in un vasetto di vetro che era quello della
marmellata, grande poco piu' della testa del mini-pimer, i primi secondi
ha fatto un po' di fatica, ma con un pochino di insistenza ha liquefatto
il quarto abbondante di cipolla in modo vellutatissimo.
 
Fatto banale ma che risolve un piccolo problema di cucina domestica.
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

Il bamix è uno degli oggetti più noti proprio per far questo. È un minipimer, ma fa 18mila giri ed è ben bilanciato, non vibra.

 minipimer, ma fa 18mila giri ed è ben bilanciato, non vibra.
 
Io ho un breville, mi ci trovo molto bene

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Titolo: Ali di pollo.

Sono rimasto attratto, al supermercato, da una vaschetta colma di ali di
pollo.
Come si cucinano? in padella? al forno?
Qualcuno ha una ricetta da consigliarmi?
Grazie.
Paolo.


Innanzitutto devi togliere tutti i residui di piume e per questo le devi
fiammeggiare, passandole sulla fiamma del gas senza coperchietti. Poi...
a me piacciono da matti rosolate in padella, semplicemente.
ciao
Stefi

 Come si cucinano? in padella? al forno?
Dopo averle fiammeggiate per togliere le piume residue le metti in un
sacchetto con la farina di mandioca.
Agiti bene per far aderire la farina alle ali il meglio possibile.
Friggi in abbondante olio di semi.
Mettici un po' di sale sopra e mangiale o al naturale o intinte in salsa
barbecue.
Come avrai capito sono semplici ali fritte, ma il segreto della loro
squisitezza e' la farina di mandioca, che e' un tipo di farina molto usata
in Brasile ma che si trova facilmente anche in Italia.

 sacchetto con la farina di mandioca.
Se non hai problemi a digerirlo mettici anche dell'aglio tritatissimo o in
polvere. e se ti piace, puoi metterci anche del pepe.
bye.

 Qualcuno ha una ricetta da consigliarmi?
 
 
www.homecooking.about.com
   "buffalo" = chicken wings
        ciaofelix
-- 
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Qui ci chiamano gli ali preparati alla barbecue "buffalo wings"
     * Buffalo Chicken Salad (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Chicken Wings I (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Chicken Wings II (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Style Chicken Wings (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Wings (fluke!
ne...@uunet.uu.net
)
     * Buffalo Wings (
jav...@world.std.com
) **Favorite**
     * The Best Buffalo Style (John Strough)
     * Buffalo Wings (
kr...@alcor.concordia.ca
)
     * Buffalo Wings (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Wings (Stephanie da Silva)
     * Buffalo Wings (
ste...@rb-csd.sandiegoca.ncr.com
)
     * Tinawalts Wicked Hot Wings (Tinawalt)
     * Hawaiian Chicken Wings (
ste...@admin1.unbsj.ca
)
     * James' World's Hottest Wings! (Stephanie da Silva)
     * Janice Okun's Buffalo Chicken Wings (Stephanie da Silva)
     * Marinated Chicken Wings (Sharon Curtis)
     * Modified Buffalo Wings (Stephanie da Silva)
     * Oriental Hot Wings (Stephanie da Silva)
     * Real Buffalo Wings (Stephanie da Silva)
Martino


Benissimo tutte le ricettine che fin ora ti an dato, io ci aggiungerei di
usarli per "arricchire" un brodo di carne ;o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cipolle

preso un mazzetto di cipollotti
avvolti in carta forno con dentro olio sale pepe,
cotte finche' la cdf non fosse beige, la mia e' bianca
 
tirate fuori e mangiate . . . ottime direi si rifa'
 
sia calde che fredde/tiepide
 
 
felicepago
 
eolo
.


almeno la T

 almeno la T
 
250°
 
una e' direttamente proporzionale dell'altra  t vs T
 
felicepago
 
max 295°
.


questa stessa cosa è molto buona anche cotta sui carboni
l'ho assaggiata la prima volta in honduras sotto il nome di "cebollines" e ogni tanto la facciamo

 l'ho assaggiata la prima volta in honduras sotto il nome di "cebollines" e ogni tanto la facciamo
 
bastava una qualsiasi cascina italica
 
 
felicepago
 
ho un dur
.

 una e' direttamente proporzionale dell'altra  t vs T
 
'mazza, alta
 
e quanto tempo ci è voluto per il cambio di stato della cdf?


eh mo'  s'e' vaporizzata !
 
e che ne so ?
 
felicepago
 
falla
.

 emhh . . . sotto la cenere, con pochissima brace, volevi dire ?
 
a quanto ricordo furono fatte espresse

 tirate fuori e mangiate . . . ottime direi si rifa'
 
hai realizzato un cartoccio tipo stagnola che impedisce l'evaporazione, 
oppure?


si
 
felicepago
 
cartola
.

 tirate fuori e mangiate . . . ottime direi si rifa' 
 
rifatte cipolle, cipollotti, rossi . . . no no meglio quelle/i verdi
 
 
felicepago
 
burp
.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: eatting spagetti

do it myself :)
Alberto, I disagree with you: using a spoon is considered poor taste. 
Gian Carlo  
mac...@scn.de
This reply is also posted to it.hobby.cucina.

Gian Carlo  
mac...@scn.de
Ah Gianca' (hey, Gian Carlo),
ma perche' sei cosi' tassativo? (why so drastic?)
Sono Italiano, e mangio spaghetti e tagliatelle accompagnondoli col
cucchiaio. (I'm Italian too, and do eat spaghetti and fettuccine using
a spoon together with the fork)..
E mi piace! (and I like it!)
Ciao, (Ciao,)
Antonio Tombolini


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RIcette sui formaggi, informazioni sui formaggi ecc. ecc.

Cerco tutto quello che riguarda i formaggi, se qualcuno sa mi illumini.
(anche ricette personali, tipiche, innovative, libri ecc.)

(anche ricette personali, tipiche, innovative, libri ecc.)
Dal ricettario del casaro o dal ricettario del topolino ? ;-))
Sergio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: VIAGRA ??  TSE - QUESTA SI CHE E UNA NUOVA FRONTIERA

http://it.news.yahoo.com/02022007/201/orgasmo-suon-musica-vibratore-collegato-all-ipod.html
 

 
http://it.news.yahoo.com/02022007/201/orgasmo-suon-musica-vibratore-collegato-all-ipod.html
Consigliato a tutte le donne del ng dei cuochi...
PS: pure a qualche maschietto...
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Minestra d'orzo...

...qualche ricetta "alternativa" per rendere pù particolare quest piato?
grazie!

...qualche ricetta "alternativa" per rendere pů particolare quest piato?
si' ma come la fai ?
Laura C.
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 Laura C.
Andrea
P.S. anche tu di Bologna?


P.S. anche tu di Bologna?
yess... anzi qual c'e' anche la colonna bolognese... leggiti il
messaggino di benvenuto (non e' corto lo ammetto...)
beh io ci metterei dei gamberi... sono indecisa con l'abbnamento con
lo speck... pancetta o prosciutto sta bene con i gamberi ma lo speck
e' troppo forte mi sembra... comunque dati i gamberi si puo' anche
eliminare... questi li farei saltare a parte e li aggiungerei solo
all'ultimo... ma magari il brodo che aggiungi o lo lasci di verdure
oppure di pesce, un buon fumetto... 
ho detto gamberi ma anche seppioline mi sa che vanno benone...
Laura C.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OTISSIMO X MARDOT

Guarda cosa ho trovato!
 
https://www.youtube.com/watch?v=_2RUcEUOzd0
 
 
DDV

 
https://www.youtube.com/watch?v=_2RUcEUOzd0
 
 
porca miseria questo scia come mio nonno (che non sapeva sciare) :-DDD
 


povero, non è un gran sciatore ed è arrivato alle conclusioni che chi ha sciato prima e dopo il carving conosceva giù, ma m'è piaciuta l'idea di provare in contemporanea due sci di epoche diverse... non dev'essere poi facilissimo curvare "facendo una bella figura":-D
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gelato gusto MALAGA

Esiste ancora il gusto MALAGA?
Quello con l'uvetta, per intenderci; non lo trovo più da nessuna parte!
 
 
 

 Quello con l'uvetta, per intenderci; non lo trovo più da nessuna parte!
 
in una gelateria dove vado spesso hanno lo zibibbo che è praticamente quello, con dei bei chicchi paffuti di uva passa

 
 
Sicilia?
 


paffuti?
:-D


quell'"ER" davanti al nome non ti dice niente?


no, a Pistoia


sì , si trova anche nella gdo dell'uva passa con gli acini più grandi,  carnosi e di colore più chiaro. non so se dipenda dalla qualità dell'uva o dalla procedura.

 sì , si trova anche nella gdo dell'uva passa con gli acini più grandi,  carnosi e di colore più chiaro. non so se dipenda dalla qualità dell'uva o dalla procedura.
 
Uva passa cilena.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


mi faceva sorridere il termine più che altro :)

 
 
Ottimo!
Dove posso acquistarlo?
 
 


Ho una cugina che, ogni volta che la andiamo a trovare, ce lo offre 
unitamente al gelato alle noci.
Lei lo acquista presso la Bofrost con consegna direttamente alla sua 
abitazione.


 
 
Provo a cercare Bofrost...

 Lei lo acquista presso la Bofrost 
 
TROVATA!
https://www.bofrost.it/prodotti/gelati/vaschette/i-grandi-classici-malaga/
 
 
 

    carnosi e di colore più chiaro. non so se dipenda dalla qualità dell'uva o dalla
 
Ma di solito è la cilena più che lo zibibbo (più di nicchia).  :-D

 
 
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!
Bofrost non effettua il servizio nella mia zona
:-(
 


il famoso "ER" di Pistoia :-D

 Quello con l'uvetta, per intenderci; non lo trovo più da nessuna parte!
 
Dove hai cercato? Nelle gelaterie, nei banchi frigo del supermarket, 
entrambi?

 entrambi?
 
ed in più anche online.
Bofrost ce l'ha, ma non consegna a Lecce
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: idea per ricotta

Mi è venuta in mente una cosa riguardo al siero acido per la ricotta.
Non si potrebbe usare il siero aspettando un giorno prima di farlo bollire?
Se si conserva in frigo, va a male o perde le sue capacità di diventare
ricotta, o non acidifica?
Mio marito dice che da piccolo lui beveva il siero e che era buonissimo. Si
ricorda male o è possibile?
Che effetti può fare? Quanto se ne può bere?
P.s. la caciotta è li che scola. E' bellissima, come tutte le cose che fai
da te! (per lo meno a me fanno questo effetto!)
Grazie

poi volevo aggiungere una richiesta.
Ho fatto la ricotta, ma mi è venuta troppo salata (non in assoluto, ma a me
piace con la marmellata).
E' necessaria l'aggiunta di sale nel siero prima del riscaldamento?
Grazie e buona giornata.


no. puoi farla senza sale, anche se credo che aiuti un po' l'addensamento.
mettine a piacere tuo.
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

 che fai da te! (per lo meno a me fanno questo effetto!)
pure a me :-))


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finalmente...

Sono riuscito a trovare del latte di capra senza stabilizzanti (non li ho 
visti indicati sulla bottiglia). E' un fatto reale oppure č cambiata 
ultimamente qualche norma, in modo da permettere ai produttori di evitare di 
indicare certi additivi particolari? Lě per lě direi di no, ma in 'sto Paese 
non si sa mai... 
 
 

 pardulas!
 
E i mitici cannoli siciliani, no?!?!?! :-)
 
 

 A tal proprosito, se desidera, vorrei un parere da Gabriele.
 
Mah..hai già detto tutto tu. E' un latte più grasso e leggermente più 
proteico, con la medesima quantità di lattosio grosso modo.
Non ci dovrebbero essere differenze per gli intolleranti, ma 
probabilmente il maggior contenuto di grassi influisce sulla 
digeribilità e si somma ai fastidi prodotti dal lattosio. Ovviamente 
come ben sai, anche le condizioni soggettive contano molto e forse nel 
periodo in cui lo hai provato  hanno influenzato i sintomi....
 


 
 
Ah, beh!
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Titolo: Dove trovo le FAQ?

Dove posso trovare le FAQ di questo ng?
Grazie.
wolf

Dove posso trovare le FAQ di questo ng?
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
 
-<-<<-@  Rossella
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ross...@writeme.com
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
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