mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Qualcuno qua ci capisce di whisky?

Buonasera, volevo fare un regalo a un amico che so apprezzare i whisky 
torbati.
Io non ci capisco una beneamata mazza: di alcolici in generale (a 
eccezione delle birre, delle quali nono sono un vero e proprio 
intenditore ma ormai so districarmici), ma poi di whisky proprio meno 
di zero.
Avete qualche buon consiglio, di un whisky torbato facile da trovare 
sul mercato e a un prezzo decoroso (diciamo che vorrei aggirarmi 
intorno ai 40 euri, meglio se qualcosa di meno).
Grazie a chi potrà aiutarmi.

 Grazie a chi potrŕ aiutarmi.
 
I soliti Lagavulin o Laphroaig.
Facili da trovare, abbordabili, di qualita' decente.
Vai sul sicuro.
 
carletto 
 
 

Nel suo scritto precedente, Huyg ha sostenuto :

Io adoro il Caol ila

Il 28/05/2018, Huyg ha detto :

Talisker

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 whisky impone che se ci metti "10 anni" deve essere davvero un 10 anni, 
 
 
Chi l'avrebbe mai detto, questi intransigenti scozzesi...
 
-- 
Elwood (Peter S.)


quoto
 
 
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
 
 

 a me piace questo.
 
Anche io non sono certo un esperto, ma il Laphroaig mi è piaciuto tantissimo

 I soliti Lagavulin o Laphroaig.
 
Almeno su qualcosa siamo d'accordo. ;-)
Preferisco il primo.
 
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)

 Grazie a chi potrà aiutarmi.
 
Tra quelli commerciali che potresti trovare nella GDO direi Oban (torbato e dal gusto quasi 'affumicato').
 
Ma non dovresti aver difficoltà a trovare anche gli altri che ti hanno consigliato :-)
 

 Preferisco il primo.
 
Anche un famoso (quasi fu) cantante italiano. Costringeva tutti a fare km 
fin quando non si trovava un bar che avesse il Lagavulin, durante i tour con 
lui... Non beveva altro.
 
carletto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panini aiutooooooo gennari'

Ieri mi sono cimentata nei panini. Mi sono fatta portare un troccolo di
pasta lievitata dallo zio fornaio (ne ho messo da parte un po' in freezer
cosi' poi ci riprovo), ci ho aggiunto farina 00 (domani vado alla coop a Bo
e cattarmi la manitoba, a Imola nisba), acqua tiepida,  sale, olio, lievito
di birra, ho impastato, impastato, impastato e poi o dato forma a tanti bei
panini, tondi e treccine cosi' por jouer, li ho lasciati lievitare e dopo
un'oretta sembravano maturi, per cui ho spennellato con un po' d'olio e li
ho coperti di semi di papaveri o di sesamo e poi infornati. Cottura
riuscita a puntino, ma appena li ho mossi....... tutti i semini si sono
staccati. TUTTI!!!!!! Allora DOVE HO SBAGLIATO? Quando cavolo e come ce li
appiccico i semi sul pane? Subito, prima della lievitazione  o quando? e
cosa uso come colla? Olio, latte, albume d'uovo? Che altro?  Grazie!!!!!
Comunque gli ospiti hanno gradito anche senza semini, tant'e' vero che i
panini avanzati........... se li sono portati a casa! SODDISFAZIONE!!! Hanno
gradito anche il resto......pollo al curry servito con riso pilaf fatto col
riso thai profumato. BBBONOOO!!!! E poi insalata di funghi, sedano, noci,
uvetta, grana e poi formaggio di fossa di non mi ricordo dove in romagna
(Claudia????) con miele di fiori misti di Cipro (saporitissimo) e marmellata
di pomodori verdi di mamma' e infine torta rapida al limone di annaMCM. Ah,
abbiamo bevuto Bonarda!
Sandy

cosa uso come colla? Olio, latte, albume d'uovo? 
uovo, albume e tuorlo, leggermente sbattuto ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--


Accie!!! Trovata la manitoba. Tutti i panini finiti, divorati. Domani
ricomincio!
Sandy

 ricomincio!
Mi sembra di capire che ti sono venuti buoni! :-)
So' contenta assai...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Pizzerie

 BURP  scusat
e' il cane morto di malattia che si ripresenta?
-- 
 
http://snowdog.altervista.org
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 Bevi birra e sai cosa pisci
bevi piscio e sai cosa birri


 bevi piscio e sai cosa birri
bevi ananas e sai cosa sburri
--
FabMind



lil z



e c'e' gente qui dentro che ha ancora dubby in merito.
pero' nella sua citta' meno paghi, meglio mangi.
poi capisci perche' in citta' fanno colline di monnezza.
Mk
--
sa sa pronto prova



e anche perche' cagano male


 primoprezzo conad e i sottaceti dell'eurospin.
sulla via emilia, prima di rimini o riccione, non ricordo,
ce' un posto enorme dove fanno frittura di pesce e fritto in genere
un mio collega c'e' stato ed ha raccontato
entusista di quanta fritura ha mangiato
l'ho boloccato e IO gli ho elencato cosa c'era nel piatto,
mi sono basato appunto sui surgelati da discount :)
e lui annuiva
felice&pago
massima resa minima spesa
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il lampredotto all'uccelletto...

...è un ottimo piatto per evangelizzare quei poveretti che non mangiano 
frattaglie.
 
Soffritto in olio cipolla, carota, aglio, rosmarino, salvia tritati 
finissimi con un pò di peperoncino.
Aggiunto il lampredotto tagliato a listerelle insieme a salsiccia frantumata 
a mano. Cotto a fuoco allegro per un tre quarti d'ora, tirando con un 
bicchiere di rosso per evitare che si attaccasse al coccio.
Aggiunta passata ("rustica", non completamente liquida) e cotto a fuoco 
basso per un'altra mezz'ora.
Aggiunti borlotti già lessati, continuato a cuocere a fuoco basso per 
amalgamare il pappone.
 
Molto buono anche senza bisogno di aggiungere formaggio. 
 
 


A me la trippa se pulita a mano e di ottima qualità piace bollita e poi 
condita con olio e pepe. Quelle con molti sapori mischiati mi lasciano 
poco soddisfatto.


In effetti la trippa preparata così è molto buona; non so se lo stesso
sia per il lampredotto, che normalmente si fa bollire insieme a
verdure.
Ad ogni modo ne sono troppo ghiotto per limitarmi a queste
preparazioni "puriste"!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce

farina,acqua,uova
sale e pepe
aula corsi

sale e pepe
Che e', una cosa buttata li' o una provocazione ?
allargati un po' di piu'....
francesco


E'oo, lei non si perde in cazzeggi...lei va al sodo....
lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tranci tonno fresco: al forno?

l'ultima volta ho reso inagibile la casa per due settimane casa odore. 
Per cui oggi trovato, pescato nel tirreno, tonno alletterato diceva la scheda, con l'idea di farlo al forno anziche piastra/padella. 
 
Sono tutto orecchie per i vostri suggerimenti


quando lo faccio al forno lo incartoccio nell'alluminio aggiungendo aglio+rosmarino oppure pochi pomodoretti tagliati sottili+aglio ed erbette varie, tipo basilico. rimane bello succoso


grigliato:
altezza 2,5cm, griglia rovente, 50sec per parte
p.s. chi non capisce il "profumo" del pesce cotto mandalo a scaricare!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 p.s. chi non capisce il "profumo" del pesce cotto mandalo a scaricare!!
 
 
avevo detto al forno!
onestamente: io adoro il profumo del pesce, ma la casa è piccola, senza stanze, cucina a vista, e la puzza quella volta era stata perseguitante, per diversi giorni. In piu avevo fatto l'errore di usare un coperchio di quelli in vetro con bordo in gomma, e la gomma è rimasta impregnata per eoni.

 Sono tutto orecchie per i vostri suggerimenti
 
"alla siciliana",con sugo (rapido) di pomodoro, olive nere o greche e capperi (possibilmente di Pantelleria).
 
---
Estate 
 


Oppure nella salsa di pomodoro, con alloro, rosmarino, ginepro, cipolla, un rametto di santoreggia e con crostini di pane  con cui piluccare la salsa densa.

cucina a vista, e la puzza quella volta era stata perseguitante, per diversi giorni
 
Riesumando un thread di qualche mese fa, ahh che bella la cucina a
vista. Solo pregi, nessun difetto. Vuoi mettere la convivialit� di
impuzzarsi di pece tutti insieme? :)


i miei ospiti se non vogliono "impuzzarsi" sanno che devono starsene a 
casa ma chiss� come mai ...non ci stanno mai!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 impuzzarsi di pece tutti insieme? :)
 
infatti il thread era stato aperto da me...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: antipasto di carne cruda alla piemontese

Salve a tutti, ho mangiato un antipasto di carne cruda (trita) alla
piemontese con sopra scaglie di tartufo biano, ho provato a rifarla ma mi č
venuta completamente diversa e meno buona, sapete dirmi come viene fatta
esattamente in Piemonte questo antipasto ?
grazie a tutti Gigi

 digito':
/Salve a tutti, ho mangiato un antipasto di carne cruda (trita) alla
/piemontese con sopra scaglie di tartufo biano, ho provato a rifarla
ma mi č
/venuta completamente diversa e meno buona, sapete dirmi come viene
fatta
/esattamente in Piemonte questo antipasto ?
/
/grazie a tutti Gigi
La ricetta la lascio ad altri :-)
maaaa ...ce l'hai messo l'aglio?
ciao


Probabilmente è proprio una questione di carne, io ho lasciato cuocere la
carne in olio extravergine e succo di limone quasi 40 minuti, poi ho
aggiunto anch'io sale pepe ed aglio (anzi l'aglio l'avevo messo prima con il
limone e l'olio, vuoi dire che è stato quello ?) ; ma che carne usi ?
grazie Gigi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Miglior modo per conservare i peperoncini freschi?

Per conservare intendo una quindicina di giorni. Per capsicum: lo so
che non si conservano, si mangiano, ma li mangio solo io, uno a sera.

>>Ah, quindi dici fuori dal frigo...
 
Si, io faccio cos�, li appendo sempliciemente in cucina a portata di mano
 
 
 
 


 
in frigo dentro un cartoccio da pane comp�arto verdura per usarli crudi, 
altrimenti (cotti) in congelatore
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

 che non si conservano, si mangiano, ma li mangio solo io, uno a sera.
 
Prova il sottovuoto.
Io, con i contenitori appositi, ho aumentato in maniera esponenziale 
l'utilizzo di alimenti ''freschi''.
 
-- 
 
Ciao, Renato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * ATTENZIONE io le passere me le mangio a pranzo :)))))))))

NAAAAAAAAAAAA
non preoccupatevi.. non quel tipo di passere...
hihihihi
è la mia prima ricetta .....
quindi abbiate pazienza.. è una ricetta d'effetto..
se avete un addio al celibato oppure una cenetta galante da fare.. e volete 
rompere un po' il ghiaccio offrite questo:
PASSERE CON GAMBERETTI...
tra una risata e l'altra poi tutto andrà per il meglio...
a fine cena comunque una passera almeno l'avrete degustata spero.. :)))
ingredienti :
* quattro passere di 300 g l'una,
* quattro cucchiai di vino bianco,
* mezza cipolla,* un chiodo di garofano,
* sale,
* una foglia di alloro. per la salsa: 20 g di farina,
* un quarto di vino bianco,
* un tuorlo d'uovo,
* quattro cucchiai di panna,
* 100 g di gamberetti,
* un cucchiaio di succo di limone,
* pepe bianco,
* un pizzico di noce moscata.
Sventrate ( nel senso buono... non confondetevicon la passera sbagliata )e 
squamate le passere, liberatele dalle teste e dalle pinne, lavatele sotto 
l'acqua corrente e sgocciolate bene. In una casseruola abbastanza larga, che 
possa contenere poi i quattro pesci, fate bollire il vino con un litro di 
acqua, la cipolla pulita e steccata con il chiodo di garofano, una 
manciatina di sale e alloro. Immergetevi le passere e fatele cuocere, a 
fuoco lentissimo, per circa 15-20 minuti. Quindi toglietele con la massima 
cautela, scolatele, adagiatele sopra un vassoio di servizio e tenetele al 
caldo. Passate al setaccio il court-bouillon, raccoglietene un quarto di 
litro in un recipiente e ponetelo al caldo. Preparate ora la salsa: 
sciogliete il burro in una casseruola, incorporatevi la farina e fatela 
tostare per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Diluite con il vino ed il 
court-bouillon, sempre mescolando; lasciate cuocere quindi per altri 5 
minuti. In una tazza frullate il tuorlo d'uovo con la panna ed incorporateli 
alla salsa, che avrete nel frattempo tolto dal fuoco. Unite, a questo punto, 
i gamberetti, lessati in precedenza, insaporite con il succo di limone, 
sale, pepe e il pizzico di noce moscata. Versate questo condimento caldo 
sulle passere tenute da parte e servite subito. Potete contornare con 
patatine lessate e foglie di lattuga.
-- 
Salutoni da Conte Stëfy Rëniër
----------------------------------------------------
Ci vediamo all'uscita...
così disse il rotolo di carta igenica al panino alla nutella
:))))))

sulle passere tenute da parte e servite subito. Potete contornare con 
scusa, eh, ma io un hacker che scrive *potete contornare* non l'avevo
mai visto!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sagre culinarie in agosto/settembre

Per chi ama gli iteinerari alla scoperta della cucina tradizionale
regionale, Eatinerant propone tute le date delle sagre
in ogni regione.
Alcuni esempi? Dal 31 agosto al 3 settembre la "SAGRA DEL RISO VIALONE" a
Sant'Alessio con Vialone (Pavia) oppure dal 31 agosto al 12 settembre il
"FESTIVAL DEL
PROSCIUTTO" a Parma
Per informazioni sulle altre sagre di agosto e sui prodotti
http://www.eatinerant.com

 ha scritto nel messaggio
news:BtJi7.23385$%a4.9...@news.infostrada.it...

Oppure segui le indicazioni dell'almanacco Goloso:
http://retrobottega.esperya.it/AlmanaccoGoloso
RoDante
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il we della carne + elemento dolce

Ieri sera le quaglie con camicia di pancetta padellate con salvia, alloro, aglio, rosmarino, peperoncino e tirate a cottura col vinsanto. a fuoco spento buttato in padella una tazza di bacche di ribes: il loro gusto leggermente agro ha bilanciato ottimamente il dolce del vinsanto
 
Oggi a pranzo:
 
i fichi sbucciati, fasciati di prosciutto salato e passati 5 minuti nel forno caldo
 
le costine marinate con miele e rub di cumino, habanero, aglio, origano, cannella e cotte nottetempo su "low" in SC. con 1 cucchiaino di miele a costina il suo sapore si sente molto leggermente, la prossima volta 2!


 
 
ho già detto slurp?

 avevo letto fascisti, qui i phiki sono ancora fioroni poco dolci
 
vero. e anche da voi sono diventati carissimi? io ricordo un tempo non 
molto lontano in cui i fichi te li tiravano dietro. adesso minimo 3-4 
euro/kg

 
fichi neri, presi al conad. di 6: 2 immangiabili durissimi, 2 buonini, 2 maturi
e pensare che 2-3 giorni fa avevo una coppa piena di fichi bianchi enormi, dolcissimi, maturi regalatimi da un vicino. ma non avevo lo prosiutto...


mai comprato fichi, solo autoproduzione (quella pianta potrebbe avere 
più di 50 anni, devo chiedere a mio zio)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mialno: fiera dei sapori

Occasione per comprare prodotti di qualità, o per prendere sole di
qualità?
Sono indeciso sul da farsi, visto che nel weekend non avrò molto
tempo....
Consigli?

 qualità?
Non so se hanno cambiato qualcosa... ma di norma c'è un casino pazzesco,
gente che arraffa ogni assaggino a disposizione e bancarelle che vendono
pizza bisunta e schifezzuole che fanno soldi a palate... alla faccia della
fiera del gusto!
Poi se sai cercare si trovano comunque "buone cose"... certi pecorini e
dell'olio....
Michela

 ha scritto nel messaggio
news:5bLB9.40854$8E3.1...@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:5bLB9.40854$8E3.1...@twister2.libero.it...


e vero ??
Scusa, ma nel weekend non sono riuscito a collegarmi. Sě, parlavo
della fiera del sapore di Milano, che finisce martedě 19.
Ovviamente le mie ditina hanno invertito due lettere.......
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sempre su SC - consiglio acquisto

 
 
Ormai a forza di leggervi mi sono quasi convinto e vorrei procedere 
all'acquisto però in sostanza non ho ancora capito bene quale potrebbe 
essere il modello migliore per una famiglia di 4 persone. Premesso che 
mi piacerebbe avesse il timer integrato, in base alle vostre esperienze 
cosa mi consigliate ?


  Morphy Richards per me il meglio
 
-- 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 Morphy Richards
 
Grazie. Intendi questa ?
 
http://www.ebay.it/itm/Morphy-Richards-48715-Oval-Slow-Cooker-Stainless-Steel-6-5-L-/181911634237?hash=item2a5ac7413d:g:YdEAAOSwo0JWKyQF
 
 
 
 

 
http://www.ebay.it/itm/Morphy-Richards-48715-Oval-Slow-Cooker-Stainless-Steel-6-5-L-/181911634237?hash=item2a5ac7413d:g:YdEAAOSwo0JWKyQF
 
 
 
o anche
 
http://www.amazon.it/s/ref=sr_nr_n_3?fst=as%3Aoff&rh=n%3A524015031%2Cn%3A652436031%2Ck%3Amorphy+richards&keywords=morphy+richards&ie=UTF8&qid=1446214184&rnid=524016031
 
 
 


Davvero dopo qualche volta che la usi ti rendi conto che il timer integrato in realtà non serve a molto. Ciò detto, assodato che la forma ovale è più comoda a parità di volume, considera che il coperchio è di vetro e se lo rompi un coperchio ovale è più difficile da sostituire di uno tondo...


per questo c'è un servizio di accessori online che funziona benissimo, i 
o ho sostituito il tegame di gres velocemente




non lesinare con la capacità, meglio troppo grande, la usi per tutto, 
che troppo piccola, poi rimpiangi di non averla presa grande


 necessaria.
 
in casa mi è utile perchè la tengo in sala ed ho la cucina\fuochi 
sgombri e sono libero di fare altro
 
--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stasera faccio...

...le penne panna e salmone. La vodka non ce l'ho, magari sostituisco
con grappa. LOL!
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

con grappa. LOL!
INGREDIENTI
===========
1 pacchetto da 100 gr di salmone scozzese della Coop scaduto da 1 mese
1 cartoccio di panna fresca granarolo (a tutto c'e' un limite... ^_^)
grappa di nebbiolo
aneto
olio 
PREPARAZIONE
============
Tagliare a quadratini il salmone e saltarlo per benino in padella, con
un goccio d'olio. Sfumare con un bicchierino di grappa. Una bella
fiammata, che il bimbo si diverte. Versare il cartoccio di panna e
portare a bollore. Chiamare il bimbo e fargli mettere l'aneto cosi' e'
contento di aver aiutato. Versarci dentro 2 etti e mezzo di farfalle e
saltare fino a che la consistenza non e' quella giusta. Mettere in
piatto. Fare assaggiare al bimbo: non gli piace. Preparargli un pezzo
di toma col pane, che e' la sua passione. Mentre il bimbone si gode la
toma valsesiana, i grandi si scofanano una quantita' spropositata di
pasta. Una tutta contenta, l'altro un po' meno...


 pasta. Una tutta contenta, l'altro un po' meno...
e te credo.. BRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
--
Ciao, Bruna

e te credo.. BRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Chettedevodi'. Quando me le ha chieste, ho pensato: "I ricordi di
gioventu' sono duri a morire, e per metterci sopra una bella pietra
tombale non c'e' come riprovare secoli dopo e rendersi conto". Percio'
mi sono offerto volentieri, a scopo diciamo cosi' pedagogico... La
storia e' che le sono piaciute... :) anzi :(


Dopo lunga meditazione, Speck! lasciň scritto per i posteri:
 >> e te credo.. BRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
 > Chettedevodi'. Quando me le ha chieste, ho pensato: "I ricordi di
 > gioventu' sono duri a morire, e per metterci sopra una bella pietra
 > tombale non c'e' come riprovare secoli dopo e rendersi conto". Percio'
 > mi sono offerto volentieri, a scopo diciamo cosi' pedagogico... La
 > storia e' che le sono piaciute... :) anzi :(
ahia :-((((
--
Ciao, Bruna 

 La storia e' che le sono piaciute... :) anzi :(
dovrai rifarle, senza se e senza ma,


la prossima volta non ci mettere il salmone c88p scaduto, che è quello 
che ha dato il tocco d'artista... ;-)

 con grappa. LOL!
io stasera ho filetto di maiale al... martini bianco, vi faremo
sapere! :P
(assaggio sempre prima di usare; per una volta che non lo faccio non
c'era vino bianco, nel bicchiere di vino bianco! :D)

 c'era vino bianco, nel bicchiere di vino bianco! :D)
Non dire che il pargolo non riusciva a trovare il vasino?!!!!
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Non dire che il pargolo non riusciva a trovare il vasino?!!!!
:PPPPPPP

 vi faremo sapere!
si, aspetto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [HELP] un consiglio per la panna acida

mi hanno riportato dall'estero una confezione di panna acida, che qui è
praticamente introvabile. in passato l'avevo cercata perché avevo visto sul
sito di jamie oliver alcune ricette interessantissime che la utilizzavano,
ma ora non le trovo più. sapreste consigliarmi una ricetta non troppo
elaborata (devo consumarla entro lunedì, e non ho molto tempo a
disposizione) che mi permetta di impiegarla adeguatamente? ho cercato un po'
su google e ce ne sono una miriade, ma preferirei avere dei pareri
personali...
grazie mille,
lupus
-- 
M*FC #001 / RyFC #005
"Avete preso in giro quel povero defunto, e per che cosa? Per un videogioco?
Voi in quel cimitero siete stati OT, si perchè ai defunti dei videogiochi
non gliene puo' fregare di meno." - Reilly

 personali...
Secondo me si usa come la panna normale. Per fare dei sughi coi funghi o le
zucchine per esempio. Oppure in Germania si fa il pasticcio di patate con la
panna acida. Oppure fai una pasticcio di patate crude a fette in una
pirofila, uno strato di salmone e sopra ci metti dei porri saltati con la
panna, gratinato con formaggio a tua scelta.

personali...
su google no, su google gruppi c'e' il nostro archivio.... non so tu
di dove sei ma io all'esselunga la trovo e anche nei negozi biologici
tipo natura si... comunque sta bene con le patate, con i blinis e
salmone o magari caviale, accanto a stifatini di cervo... per servire
studel salati o dolci...

 disposizione) che mi permetta di impiegarla adeguatamente?
Con le patate cotte nell'alluminio sulla brace č la sua morte... ma va bene
anche sulle patate al forno (io la mangio anche su quelle fritte ma qui in
Italia pare un'eresia....) e molte altre verdure.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.fata-morgana.it

 personali...
Io la uso sulle patate, come altri ti hanno già detto, ma anche sul
radicchio rosso.
Oppure ne metti un po' in 250 g di panna, metti in un posto caldino, lasci
riposare una notte, o comunque almeno 8 ore, e ci fai altra panna acida.
Oppure ne metti un po' in un litro di latte, stessa procedura di prima, e
alla mattina filtri con garze sterili e ci fai il topfen (o quark) e lo usi
in una torta salata o in uno strudel. Il siero non lo buttare, lo puoi
riutilizzare per fare altro topfen o altra panna acida.
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.notedicioccolato.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finalmente la Mutti a Palermo!

Ragazzi, finalmente la Mutti e' approdata a Palermo grazie ad Auchan
che ha acquisito Citta' Mercato SMA. 
Ho trovato, acquistato ed assaggiato tutto (Salsì compresa) tranne Le
Verdurine (?), ma non dispero.
Salsì poi, come dice Alice, me la sono sparata in bocca! :-bbb
Ciao.
Sergio.

:-bbb 
Ma noooo! Sono le verdurine quelle a cui da usare a mo' di
tettarella!!! 
Alice
-- 
Milano non è la verità.
          Manuel Agnelli
www.cerchio.net/f451/

Sergio ha scritto:

Ma scusa, Sergio, ma lo stratto siciliano e' moooolto meglio di
qualsiasi concentato industriale, noo?
Cris cheacasac'hailsuobarattolodistrattosicilianoottimo
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florìdia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina...@UffAbassilichi.it

Ma cos'è 'sta Mutti???
Ciao Stefano.

tettarella!!! 
Loooo sssooo! Ma visto che non l'ho trovate (le verdurine) e mi era
piaciuta la tuo "sparatura", l'ho fatta con salsì fredda. Boonaaa!
Bisogna adattarsi, no?
Ciao.
Sergio.

qualsiasi concentato industriale, noo?
Astrattu, pliz!
Emanuele ha una moglie con le fisime per i carciofi.
Sergio ha una moglie con le fisime per l' astrattu!
Ergo, soffriamo tutti e due! ;-(((((
Ciao.
Sergio. 

Sergio ha scritto:

Pori cocchini di mamma'!
;-)))
Cris ha un marito con le fisime per: pesce, formaggi puzzoni,
cacciagione ...
Carmela ha un marito con le fisime per: uova sode, ricci di mare
(nonmiricordocos'altro) ...
Indi, soffiggono anch'elle!
Tie'
;-)))
Crissssss
PS: perche' non le piace l'astrattu (dalle mie parti o'stratto)
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia


Ma cos'è 'sta Mutti???
Mutti e' un produttore di pelati vari, concentrato doppio, triplo
condito o meno. Queste cose le fanno tutti, Star, SantaRita etc etc
solo che quelle di Mutti sono meglio ( fu il primissimo in Italia a
fare salsine commercialmente) e strano ma vero costano qualcosina di
meno.
 
-- 
Gianmaria

condito o meno. 
Mi consente vostra Esquirenza?
Mutti, coevo di Cirio, fu colui che inventň il sistema per la
produzione industriale del doppio e triplo concentrato di pomodoro,
come Cirio inventO il metodo di produzione industriale del pomodoro
pelato.
Non č farina del mio sacco, ma qualcuno posto quanto sopra qualche
tempo fa.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa brown HP a Torino, dove?

Salve,
mi paice tanto questa salsa HP brown, solo che non mi sembra tanto
facile da trovare, qcuno mi sa dire un supermercato dove la vendono a
torino nord, preferibilmente nei paraggi di madonna di campagna?
Grazie
Paolo

 writes:

cut&paste dal sito esselunga (tutti gli esselunga che conosco tengono
la HP)
ESSELUNGA DI RIVALTA DI TORINO
VIA TORINO, 50
10040 RIVALTA DI TORINO (TO)
direi antipodale rispetto alla tua richiesta... diciamo che tieni qs
suggerimento come ultima ratio, ok?
alternativa, vai sul sito e verifica se a TO fanno il servizio a
domicilio con ordine via web

 wrote:


 mi paice tanto questa salsa HP brown
come la usi?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com

 come la usi?
ci puccio i pezzetti di hamburger al sangue (ci pucciavo, per essere
esatti) e in generale accompagna carne cotta in padella o alla brace
č una salsa piuttosto acetosa con spezie stile cannella noce moscata
chiodo garofano etc etc con frutta si sente il fico e decisamente
dolce
č una cosa che se piace piace molto ma se non piace disgusta
ciao
-- 
compro mobili vecchi - vendo mobili antichi

 ciao
a grazie allora quando vado all'sss la prendo cosě cambio il solito 
tabasco e faccio imestialire la moglie che non ne puň sapere delle mie 
salse :-D


 salse :-D
Il tabasco č piccante, la HP sauce no, ora, č qualche anno che non la uso, 
ma non la ricordo piccante:-)
Il bello dell'HP č leggere gli ingrdienti, mancano solo peli di bue 
muschiato dell freddistan del nord e poi c'č tutto:-))
ciao
Rusty

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pranzo a 2760 mslm

http://www.panoramio.com/photo/28202614
Buon appetito ! 

 
http://www.panoramio.com/photo/28202614
Ma non era già passato recentemente?
Gran bel posto comunque, complimenti!

 
Allo Stelvio?  Cello'.
con spruizzata di neve a meta' luglio: cello'
Paolo

 Buon appetito !
Lassï¿½ non credo proprio che sia un problema, con quell'arietta!!!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Buon appetito !
Mh....
Stasera salgo allo Stelvio.... Forse ho idea di dove mangiare :)

 Stasera salgo allo Stelvio.... Forse ho idea di dove mangiare :)
se e' in serata, inutile dirti "attento alla formazione di ghiaccio sulla 
strada"
http://webcam.popso.it/stelvio.php?PASSOALTO2
Paolo

 strada"
http://webcam.popso.it/stelvio.php?PASSOALTO2
In realtà stasera mi fermo prima del passo che ho posto da dormire
gratis e salgo domattina presto. Così son sicuro che il ghiaccio ci
sia, sai com'è, la sera potrebbe non aver ancora fatto in tempo a
solidificarsi.
:-)))))))))
Boiate a parte.... Per oggi ma ancor di più domani danno un caldo
eccezionale per la stagione. (al passo dovrebbe arrivare giusto giusto
allo zero sta notte, non di meno).
Povero ghiacciaio :-(((((((((((((
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nachos

Ciao, 
	Pietro mi ha delizito con i particolari sulla `salsa chili`,
al che mi e` nata una idea folle... dopotutto, mi faccio la salsina e
poi vado a comprare le (i?) nachos? perche` non farsi le nachos in
casa? 
secondo me, farina di mais, acqua e sale possono bastare... infornata
e via? tnx! 
-- 
Ciao!
        Gian Matteo

Jaffar wrote:

mmm... qui non so proprio aiutarti... mi sembra di capire che i
cosiddetti nachos sono una invenzione degli americani, sempre alla
ricerca di qualcosa che somiglia alle patatine. ma prova e poi dimmi come
viene.... sono curioso...
ciao, pietro

 > e via? tnx!
Non so se vengono bene con la farina di mais normale: in Messico
usano una farina (chiamata "masa" o "masa harina") che e'
trattata in modo particolare (non sono sicura sui dettagli, ma mi
pare che sia semicotto). Pero' la masa magari si trova nei negozi
specializzati.
Il problema potrebbe essere ottenere sfoglie abbastanza sottili
(anche se per i nachos triangolari sara' piu' facile che per le
tortillas tonde): a questo probabilmente si puo' rimediare con
batticarne + strati di carta oleata sopra e sotto la pasta.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sasizzieddi

fare un impasto di:
mollica
salame
prezzemolo
uovo
caciocavallo
e avvolgerlo con una fettina sottilissima di vitello. chiudere con uno 
stecchino o del cotone e cuocere per bene nel sugo di pomodoro.
(mamma docet)
-- 
ciao
Vittorix 


Mmmmmmm, buone davvero ed è un secolo che non le faccio, solo che a
casa di mia suocera si chiamavano Vraciole (Braciole)  ;-)

sis...@gmail.com
 disse:

fatte oggi: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=311
 


no non sono la stessa cosa: prima di tutto niente carne di equino, poi
il ripieno si fa con pane ammollato nel latte, molto strizzato,
condito con parmigiano, uova, prezzemolo, pancetta tritatissima, poi
il procedimento è lo stesso, chiusi con uno stuzzicadenti, prima
rosolati in padella e poi cotti con salsa di pomodoro molto
lentamente. :)

 lentamente. :)
si, io le ho fatte con il maiale, credo che ci siano decinaia di 
preparazioni riconducibili alle brasciole, dal centro-italia al meridione. 

 casa di mia suocera si chiamavano Vraciole (Braciole)  ;-)
Le braciole che conosco io sono quelle che mi ha fatto mangiare la mamma di un 
amico (calabrese) in cui si spalmava, all'interno della fettina di carne, un 
composto fatto da pangrattato, olio, aglio finissimo, prezzemolo e, a piacere, 
provola grattugiata. Il resto, praticamente uguale.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 casa di mia suocera si chiamavano Vraciole (Braciole)  ;-)
la mia e' una ricetta casalinga palermitana. da noi le braciole sono dei 
pezzi di maiale da fare sulla brace.
-- 
ciao
Vittorix 


chiedo scusa, avevo dimenticato (gravissimo) una manciata di pinoli e 
passolina.
la passolina e' l'uva passa piccolissima nera e dolce che noi siciliani 
mettiamo un po' dappertutto
-- 
ciao
Vittorix 

Vittorix si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di vento

Il nome indica proprio quel tipo di cottura. Anche nel Lazio (e  penso anche in 
qualche altra zona...) sono parti del carrè, mentre nel sud Italia il termine 
braciola ha un altro significato.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono sconcertato... [was verzitt]

 p.s. :-)
ps: :-)

 ps: :-)
Quante storie! Io vi ho fatto forse qualche appunto quando avete
dissertato per mesi sui finocchietti selvatici? Qualcuno pensava pure
che fossero quelli nella salsiccia...mai vista salsiccia con ciuffetti
d'erba che spuntano fuori...:-)
Non sono mica tenuta a saperlo...uffa!
Vedi ad essere gentile?
p.s. :-)



 marco (che qualcuno si ostina a chiamare "il finocchietto selvatico")
                                                        g

 depresso]
Ma l'ho fatto ieri!!! La ricettina sta nel thread giusto, non l'avete vista?
La copio anche qui, non senza aggiungere una tirata d'orecchie a Giacomo:
hai visto che casino succede quando si da' vita a un thread nuovo senza
motivo?
Dunque, scrivevo:
No, cara Flavia, i "verzitt", che possiamo italianizzare in "verzata", non
ha niente a che fare ne' col cavolo cappuccio ne' con il carre'
affumicato.
Eccomi qua, pronto a trascrivervi la verzata che ho preparato domenica sera.
INGREDIENTI
Un cavolo verza (son quelli verdi, con le foglie gibbose e ondulate)
Due "salamitt de verza" a testa (sono delicate salsiccette senza cotenna,
4 o 5 cm di diametro e lunghi una dozzina, chiamati anche "verzini")
Una cipolla
Pancetta tesa non affumicata
PREPARAZIONE
Togliere le foglie esterne della verza, lavarle, privarle della costa dura
e farle a fettine di circa 1 cm.
Affettare il cuore della verza, dopo averlo privato del torsolo.
Fare un soffritto (burro e olio) con la cipolla e la pancetta tagliata
sottile in un bel pentolone grande.
Aggiungere la verza, salare, coprire e girare ogni tanto in modo che si
scotti tutta la verza, aggiustando con un dito scarso d'acqua perche' non
attacchi.
Quando la verza si e' mollata in maniera omogenea (se e' gelata bastano
una decina di minuti o anche meno), aggiungere i salamini, coprirli con la
verza e incoperchiare.
Un altro quarto d'ora a fuoco basso e il tutto e' pronto, da mangiare da
solo o accompagnato a una bella polenta gialla.
Il vino? Consiglierei un barberone dell'OltrePo' di un paio d'anni.
P.S.: per gli stomaci deboli, la verza puo' esere gettata prima (gia'
affettata) per un minuto o due in acqua bollente salata, scolata, passata
sotto l'acqua fredda e poi utilizzata secondo la ricettina qui sopra. Io
non lo faccio.
0=:-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scadenza pesce conservato

Ho comprato del tonno sott'olio con scadenza dicembre 2011. Sullo stesso
scaffale c'erano anche sardine in scatola con scadenza 2010. Ne deduco che
le scatolette di pesce conservato possono restare sugli scaffali anche per
4-5 anni, se non più. 
Mi domando: cosa succede al pesce, in particolare ai suoi grassi insaturi e
polinsaturi, e all'olio di oliva dopo tanto tempo? Si verifica un qualche
irrancidemento, anche se il prodotto resta commestibile?
xpost it.salute.alimentazione,it.hobby.cucina

 xpost it.salute.alimentazione,it.hobby.cucina
A me risulta, ed in parte l'ho verificato, che il tonno sott'olio migliori
con il tempo. Come fosse una stagionatura.
Anche io gradirei una conferma, perchè non mi ricordo dove l'avevo letto.
Giuliano
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 con il tempo. Come fosse una stagionatura.
probabilmente si, in quanto anche il tonno è composto di massima parte 
proteica. Quindi come nel formaggio e nel prociutto le proteine diventano 
più digeribili e anche più saporite.
Il problema è effettivamente i grassi. Teoricamente se non stanno esposti 
all'aria e non ci sono metalli che fungano da catalizzatori, non ci 
dovrebbero essere problemi. Cmq cmq che alcuni parametri di qualità di 
questi grassi si modifichi in peggio con il tempo (es. numero di perossidi).
Cardip
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Altra domanda: frittura.

OK, visto che siete stati molto gentili a rispondermi sulla conservazione 
della maionese, vi rivolgo un'altra domanda stesso genere.Come si puo' 
conservare il fritto misto di pesce in modo di averlo ancora croccante e 
fragrante anche dopo 2 o 3 giorni come appena fritto?
Motosega. 


scusa perchï¿œ hai un nick che in firma traduci in italiano? che senzo ha?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


non si può.


Hai ragione, o cambio firma o cambio nick. 

 ha scritto nel messaggio 
news:1946aac2-6ab6-4a42...@c39g2000yqi.googlegroups.com...

non si puň.
Avevo questo sospetto, ora dovro' cambiare la mia vita per colpa della 
cucina. 

 wrote:

Devi prendere un marsupio bello capiente,  lo stipi bene bene col
pesce fritto e lo tieni sempre attaccato alla panza. Così può durare
per settimane

 per colpa della cucina.
son scelte di vita, c'e' chi se la organizza in funzione della camera
da letto, qualcuno anche per il bagno, non son mica belle cose.
--
G.

 giorni come appena fritto?
Immergilo nella grafite, come Han Solo.
In alternativa va bene anche la maionese...
--
G.


lo surgeli sottovuoto e quando lo vuoi rimangiare lo scaldi in forno
ma viene mica buono come il primo giorno.


opterei per la crioterapia e successivo riscaldo accelerato mediante 
cannello a ossigeno/acetilene

 fragrante anche dopo 2 o 3 giorni come appena fritto?
Ci sono tanti modi.
L'importante è che poi, quando sarà, prima di servirlo lo butti via e ne fai 
di nuovo. 

 cannello a ossigeno/acetilene
cosě se ci ha delle verruchette ce le brucia insieme che č tutto piů gustoso
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

di nuovo. 
LOL.
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 gustoso
potrebbe metterle, le verruche croccanti, in un coppino a parte
-- 
Mardot


Solo se invita lcr che gli piace la cucina destrutturata
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com


In quel caso il coppino di verruche secche lo vedrei bene al fianco 
della tazzina di caffe'
-- 
Mardot

 lo butti via e ne fai di nuovo.
"Mi Piace" (cit.)
--
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:c4193cbf-98d8-43c9...@k13g2000vbq.googlegroups.com...

haimè, per una cosa simpatica che ho scritto sul NG....ma non è mia.
E' uan battuta che ho sentito fare a B.Bigazzi
:p 

"capsicum_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:1946aac2-6ab6-4a42...@c39g2000yqi.googlegroups.com...

non si può.
Frienno, magnanno (friggendo mangiando) antico detto napoletano.
Vuol dire che uno si si sacrifica a friggere, e gli altri mangiano 
IMMEDIATAMENTE, è la sola regola fondamentale dei fritti.
Poi quello che mangiava va a friggere e quello che friggeva mangia.
Unica alternativa, friggerli a metà, e poi al momento di mangiare completare 
la frittura.
Nemo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non rigiro più la frittata

mi ero dimenticato che nel forno della mia cucina esiste un aggeggio, che
mai uso, a forma di serpentina che diventa incandescente
ebbene lampo di genio, cotta la frittata in padella ieri, questa volta di
sole uova e cipolle, ho acceso la serpentina elettrica messo la padella
sotto a cinque dita dalla serpentina e in 4 minuti era perfetta, ovviamente
ho lasciato il forno aperto e il manico in fuori
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
-----------------
una soluzione si trova sempre

ho lasciato il forno aperto e il manico in fuori
Avviva!!!!
La frittata alla salamandra, o meglio la frittata gratinata.
Brillante pensata.
--
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insùbria
http://www.regioinsubrica.ch

 >ho lasciato il forno aperto e il manico in fuori!
provata la tecnica proprio ieri sera: funziona davvero!!! grande trovata,
grazie
milena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Olio di zucca

L'ho comprato in Slovenia: buono. Ma in Italia si usa?
cicero�
--

lo hai pagato e quali impressioni gustative ne hai tratto?
 
Pare che sia ottimo per rallentare l'ipertrofia prostatica.
L'ha pagato ;-) mio figlio al "Mercator", catena credo austriaca che
si trova anche in Slovenia, quindi il prezzo esatto non me lo ricordo,
ma credo sui 3 Euro (mezzo litro)
http://postimg.org/image/62y3og9cp/
 
E'di colore scuro, con un sapore particolare.
cicero�
--

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT Piscine

Mi č venuta in mente la cucina svizzera perchč ieri tornando da Leukerbad mi
sono fermata a mangiare in un ristorantino.
Beh, sopperisco alla mancanza di mare, andando in piscina. Tra Burgerbad e
il Saentispark di St. Gallen preferisco il secondo.
Devo trovare urgentemente una piscina con le stesse caratteristiche nei
dintorni di Milano, Novara o Varese.
Lady Bug/che adora i massaggi d'acqua

 il Saentispark di St. Gallen preferisco il secondo.
il primo lo conosco, ci sono andata quest'inverno, ero in ammollo in acqua
caldissima sotto la neve che cadeva: fantastico! Mi dai info sul secondo?
Silvia

 ha scritto nel messaggio
news:2m46qfF...@uni-berlin.de...

E' simile al primo, ma più "scenografico", anche se indiscutibilmente il
panorama che si ammira dal Burgerbad è mozzafiato... Devo dire, però, che lo
guardo poco, perchè mi piace farmi massaggiare e sguazzare di qua e di là.
Vai su 
www.saentispark.ch
Lady Bug

> Vai su 
www.saentispark.ch
Dannati svizzeri che non si ricordano che le loro lingue ufficiali sono
3.....visto che noi italiani non ci cagano, mettessero almeno la quarta:
l'inglese!
Grazie comunque, guarderò le foto :-((
Silvia


Non e' proprio una piscina ma delle terme con piscina (piccola) all'aperto e
una piu' grande coperta.
Sono quelle di Andeer, facilmente raggiungibili dal Ticino perche' si
trovano appena dopo il S.Bernardino.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: muffins: impasto non omogeneo

sto chiedendo per conto di un amica, non ammiacuggina sia ben chiaro, ma una 
mica in carne e dossa. Premetto anche che io i muffins ne avrò mangiati due 
in tutta la mia vita, perché mi sono sempre sembrati una cacata che una 
qualsiasi ciambella fatta in 10 minuti surclassa a mani basse.
E infatti i muffins sono il cavallo di battaglia dei dolci americani, che di 
merda se ne intendono.
Dicevo, scrivo senza ovviamente aver perso una sola caloria pigiando tasti o 
muovendo il mouse per cercare l'interrete: mi dimandava la mica che quando 
ci montava lo sburro collo zucchero ievenivabbene, poi ci aggiungeva le ove 
e il tutto continuava a rimanere omogeneo, poi apperò ci aggiungeva il latte 
e il composto se separava, attipo la parte burrosa/grumosa da una parte e 
tuttattorno la parte liquida composta da latte/uova.
POi apperò mi ci diceva che lei fottesega alla grande, metteva negli stampni 
e venivano fuori comunque questi (insulsi) dolcetti.
 
V Ce lo sapete voi perché il composto fa accussì?


la procedura descritta e' singolare, ma l'effetto e'q uello che descrivono 
le ricette piu' originali:  il composto non deve essere omogeneo, mabensi' 
(cit.) grumoso, apparentemente poco lavorato.
   dicevo procedura singolare, poiche' sempre le medesime ricette recitano 
all'incirca:  mescolare da un lato ingredienti asciutti, dall'altro 
ingredienti liquidi.  unire il tutto mescolando _poco_ acciocche' tutto 
rimanga grumoso, poco impastato.
   tali sembrerebbero essere i muffin, nelle sue millemila declinazioni
personalmente di persona, preferisco di molti i muffin salati
 
Paolo
 

 merda se ne intendono.
 
uhm. As American as the apple pie. Chiaro che  a volerlo chiunque e' in 
grado di fare un'ottimissima apple pie, pero' anche gli austriaci in 
fondo sono famosi per lo strudel di mele e la sacher


e gli svizzeri per gli orologi a cucu', non dimenticarlo!
 
Paolo
 

 e gli svizzeri per gli orologi a cucu', non dimenticarlo!
 
che vita di m***a
secoli passati a pagare le tasse e ad essere bravi ed ordinati e all you got 
is to become famous for "cuckoo clocks"
...sara' la dieta che li frega...
 
mah
 
-- 
%DCL-F-RUIDIOT?
(IV3AIE) 
 
 

 ...sara' la dieta che li frega...
 
ah bè, noi italiani invece...una vita passata a non pagare le tasse, ad 
eleggere e farci governare da mafiosi, a non rispettare le regole del vivere 
civilmente, a non saper gestire la cosa pubblica e iservizi offerti alla 
cittadinanza, a non saper fare le cose in tempo, a passare ore e ore in fila 
ad uno sportello della pubblica amministrazione, a farci prendere per il 
culo da ogni altro Paese, a snetirci furbi e migliori degli altri...ma tanto 
siamo famosi per il pecorino, i salumi, i vini toscani, la buona tavola eh?
Oppure dante, leonardo, raffaello eh, gente vissuta cinquecento anni fa!
Ma vaffanculo va, porcamadonna! 

 
 
Ma anche per il formaggio, per la cioccolata, per le mucche lilla...
 
ciao
Giacomo

 Ma anche per il formaggio, per la cioccolata, per le mucche lilla...
 
 
e le marmotte pasticcere...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ot: ciechi in cucina.

buon giorno a tutti,
mi scuso se parlo di una cosa a me vicina, ma volevo far  presente della mia
situazione.
Io sono un non-vedente con la passione della cucina, si è creata anche una
m.l. che tratta dei problemi dei non-vedenti in cucina, si chiama mestolo
bianco, ma non è di questa che volevo parlare, ma chiedere se tra di voi c'è
un non-vedente che cucina abitualmente, e non come me che lo fa per hobbi.
ne apporfitto inoltre per chiedere la ricetta della amatriciana, che non ho
trovato.
mi scuso per l'ot, e vi saluto caldamente.
ciao da,
Luca.

Luca.
Se la richiesta della amatriciana č un aprovacazione, stai attento che
spostiamo le pentole, čhh, che cosě fai il caffe nel colapasta e la
pasta--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)
 nella moka.

molte ricette di cui si e' parlato molto le trovi su:
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/analitw.html
poi c'e' google che fa le ricerche sui newsgroup...
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sugo di tonno fresco e zucchine freschissime (pomodorini)

Ieri mio figlio e' arrivato a casa con alcune zucchine, delle piccole 
trombette prodotte dal suo orticello sperimentale dietro casa.
 
Ho approfittato per tagliarle quasi a julienne col coltello, quindi le 
ho spadellate con evo, aglio e alcuni filetti di acciuga salata.
 
A quel punto un bel filetto di tonno pinna gialla e' finito a fargli 
compagnia dopo esser stato dadolato a dovere, quindi sfumato con vino 
bianco, una spolverata di erbette aromatiche tritate e pepe.
 
Il tutto e' servito a condire dei mezzi rigatoni Rummo.
 


boni
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


e i pomodorini ?
 
:D

 e i pomodorini ? 
 
avrà letto il post di capsy . . . 
 
 
felicepago
 
pinnolo
.


tipo le foto delle donne nude quando non c'entrano nulla, solo per 
attirare attenzione
 
:-P

Mardot scriveva il 20/05/2021 :

Pensa che io avevo letto la rice solo perchè avevi dichiarato di aver 
usato i pomodorini...
:-))
 
Bye, Ludwig.


maiale! :-DDD

 Bye, Ludwig.
 
anche io!


Il giorno giovedì 20 maggio 2021 alle 12:01:05 UTC+2 Jamie ha scritto:

in questo piatto non li vedo deprecabili, si può fare con o senza secondo me. tanto le zucchine non è che siano questo prodigio di sapore


appunto, se ci metti il pomodoro assieme quel sapore delicato delle 
zucchine appena colte svanisce del tutto
 
l'unica possibilita' a mio avviso sarebbe un'aggiunta di 
datterini/ciliegini proprio alla fine della spadellata, magari tagliati 
a meta', senza dar loro il tempo di rilasciare liquido, in maniera che 
ne senti realmente il gusto solo quando ti finiscono sotto ai denti


sìsì pensavo a qualcosa del genere

 
 
Ma se non devono rilasciare nulla, e nel tuo caso è ok, che si mettono a 
fare? Li mangi a parte come aperitivo, spruzzati di origano o pepe e 
lasci la pasta non inquinata.
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 lasci la pasta non inquinata.
 
Dipende, ci sono ingredienti che secondo me nella pasta stanno meglio 
"interi" che spappolati che rilasciano.
 
I pomodorini sono tra questi, ma anche le olive ad esempio non e' che 
diano tutto questo sapore, tranne quando le hai sotto ai denti.
 
I pomodorini tra l'altro e' facile che se li spadelli a dovere rilascino 
il succo ma poi ti ritrovi con il resto che si riduce alla buccia.....