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Titolo: * no subject.... many subject.....

a fronte di nuovi arrivi, cala il numero dei romani..... a parte qualche
apparizione di andrea e nadia, non leggo più altri amici di roma..... 
cmq benvenuti i nuovi arrivati, anche se nuovi non sono.... noto con
piacere che tutti ci leggono da più o meno tempo.....
per loro, i nuovi arrivi.....
E' nei momenti che mi manca qualcosa.... o qualcuno... che mi preparo
questa insalatina.....
si fa' per dire....
taglio a striscioline del radicchio, dell'insalata verde, metto dell
rucola e dei ravanelli affettati, una cipollina fresca ed un porro
tenero affettato finemente.... un peperone ed alcune fettine di cetriolo
e di zucchina a crudo.... preparo una salsa emulsionando un po di
ketchup con del balsamico e dell'olio buono, poco pepe macinato al
momemto e poco sale, condisco l'insalatina e la servo su dei crostoni di
pane toscano tostato e croccante fuori, morbido dentro.... un bicchiere
di rosso, uno sguardo al cielo, un pensiero a voi....
se poi vi piace aggiungere un pochino di tonno..... evvvai....
thread del cappuccino e della brikka..... ma a che serve la schiuma? ma
vi piace tanto? sono grassi del caffè, emulsionati ad alta pressione....
personalmente uso sempre la classica bialetti, oppure, in molte
occasioni, con gli amici, una napoletana..... ho pure la macchina per
caffè espresso, senza pompe o ammenicoli elettronici vari, vecchia
maniera, con pressione a molla a braccio.... la uso poco, preferisco la
napoletana.... 
QUALCUNO è passato per Fano, o vicino, e non mi ha chiamato... io segno
tutto....
Liquore al basilico.... che stress....
alcool 1 litro, in infusione 50 grammi di foglie, di basilico, off
course, per circa 7 giorni, due foglie di alloro e poi aggiungo sciroppo
di zucchero fatto con 750 grammi di zucchero ed un litro di acqua....
ancora 7 giorni e filtro il tutto.... dal ricettario di un amico
frate.... 
carni di canguro e di struzzo.....
non conosco, e non mi interessa il canguro....
lo struzzo non vale i soldi che costa..... ma tanto per provare qualcosa
di nuovo.... preferisco un buon filetto di Angus scozzese.... 
Filetto di Angus all'uva nera e pinoli....
cuocio rosolando da ambo le parti un fileto di Angus scozzese, lo salo e
metto del pepe appena macinato, nero.... fiammeggio con del buon vino
rosso, poco, levo dalla padella e metto tra due piatti molto caldi....
stacco il fondo di cottura mettendovi dentro dei chicchi di uva nera
poco matura, dei pinoli, un cucchiano di maizena, un pochino di buo
brodo..... la salsina ottenuta la metto nel fondo dei piatti, vi adagio
i filetti, di fianco metto un piccolo turbante di polenta gialla,
condita solo con un pochino di formaggio ed oolio buono.....
A Loreto presenterò le mie crepes: quale primo piatto, con salsa di
vitello al pepe verde, quale dessert, un maxi padellone da fiammeggiare
tutti insieme...farcite di marmellata di pesche ed albicocche fatta da
mamma.... le ricette al dopo Loreto.....
andrei avanti ancora molto, ma rimando ai prossimi messaggi...
RoDante da Fano
"che a Loreto vi stupirà!!!!"

 . preferisco un buon filetto di Angus scozzese...
RoDa, escuz ignoranz... what's filetto di Angus scozzese?E poi, visto
che ormai non si parla d'altro, secondo te è for trombing or for not
trombing?
Anna MCM

trombing?
cara Anna, l'Angus č una razza di bovini, allevata allo stato brado in
scozia, molto buona e tenera, con venature di grasso appena gialline, molto
delicate....  ha delle carni pregiatissime....
per il trombing.... lasciamo perdere..... sono argomenti che non mi toccano,
se non per fare qualche battuta stupida....
se non fai nulla con l'atmosfera giusta, con la persona giusta, che "sente"
di stare bene con tč, non č un menů o del cibo a fare qualcosa.....
eppoi come scrissi una volta:
tutti gli uomini dicono che scopano da matti.....
tutte le donne dicono che non č vero....
qui i conti non tornano......
Abbraccio....
RoDante da Fano....

 di stare bene con tè, non è un menù o del cibo a fare qualcosa...
Su questo sono d'accordo con te (la mia era e voleva essere una battuta
stupidissima), il cibo e il menù da soli sono lettera morta, è lo
spirito che dà loro significato (senza far paragoni irriguardosi, vedi
Ultima Cena).Un bacione,
Anna MCM
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*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki