mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: n'nzimmetten' lazzucchein!

Gentili Signori,
ho un annosissimo problema che mi attanaglia da anni, e che vista la
Vostra competenza, avrei piacere di discutere qui.
Trattasi della diatriba "zucchina si', zucchina no".
Ovviamente parlo di riso patate e cozze.
Per comprendere appieno la portata dell'argomento per un nativo
barese, vi propongo i seguenti filmati:
1) un primo filmato di approccio, in lingua italiana e che introduce
ad uno dei piatti cardine della nostra tradizione culinaria:
http://www.youtube.com/watch?v=QE0uBbuhvgU
2) un filmato con elementi di ligua avanzata, che chiarisce i termini
della questione:
http://www.youtube.com/watch?v=fkROY0TxTj8
3) un terzo filmato con vaste sezioni in lingua madre, che promette la
soluzione del problema, ma che invece, e reputo in modo decisamente
vigliacco, lascia la cosa piu' che aperta.
http://www.youtube.com/watch?v=C1xggjbHBfs
Sarebbe interessante conoscere il vostro parere; vi preannuncio la mia
linea, che si attesta piuttosto strettamente sul "n'nzimmettenn
lazzucchein!"
Sempre Vostro Affezionatissimo
-- 
!!!!FAROMAGIO IS BACK !!!!
! con un nuovo indirizzo !
Le meraviglie della caseificazione casalinga, 
http://www.faromagio.it


Non ho l'audio per i filmati ma (anche senza guardarli) mi sbilancio:
"La zucchina non ci va."
Non mi dice prorpio niente con patate e cozze.
Bye, Ludwig. 


Secondo me non aggiungerebbe nulla in un piatto già variegato.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 lazzucchein!"
Io aderisco alla scuola di pensiero che vede la zucchina come ingrediente 
necessario della "tiella". 

 1) un primo filmato di approccio,
Occhei, si.
Si parlava di sesso.
Pfuiiiiiiiiiiiiiiiii, meno male. Credevo di aver gia' fatto una delle
mie figure porchissime.
Vogliamo parlare delle caratteristiche (?) della zucchina?
(che io lo so che Lei, Caromio parla sempre in codice. E senno' non
capirei proprio la citazione, subito dopo le zucchine delle *patate* e
delle *cozze*!!!)
No, dico io, le cozze....
Eh....
Morghy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fa la crema all'arancia?

Vi seguo saltuariamente quando posso e oggi sono qui per chiedervi un pņ del
vostro aiuto.
Vorrei fare un dolce con la crema all'arancia, ho provato facendo una crema
pasticcera e profumandola con l'essenza all' arancia ma quest'ultima si č
rivelata un fiasco!
Sapete indicarmi come poterla realizzare?
Per sdebitarmi in anticipo vi mando una ricetta di un dolce molto semplice e
leggero ideale anche come merenda per i bambini:
ROSONE DI CLEMENTINE
Ingredienti: 6 clementine, 3 cucchiai di Cointreau, 80g di zucchero + 7
cucchiai per spolverizzare la tortiera ed il rosone, 2 uova, sale, 40g di
farina e 40 g di fecola, 1 bustina di lievito per dolci.
Macerate nel liquore gli spicchi delle clementine per 30 minuti. Imburrate
una tortiera di 24 cm di diametro, che poi spolverizzerete con 4 cucch. di
zucchero e mettetela in frigorifero.
Battete i tuorli con 2 cucch. di acqua calda e poi con lo zucchero: dovrete
ottenere un composto chiaro e spumoso. Montate a neve gli albumi ed
incorporateli ai tuorli battuti.
Mescolate la farina, la fecola ed il lievito ed incorporateli setacciandoli
al composto che dovrą essere molto soffice.
togliete la tortiera dal frigo e disponetevi gli spicchi ben sgocciolati e
sistemateli in un unico strato. Versate l'impasto nella tortiera e cuocete
il rosone per 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi.
Sformate il rosone e spolverizzatelo con 3 cucch. di zucchero che farete
caramellare sotto il grill per 2 minuti.
Spero che vi piaccia e grazie dell'aiuto!
IDA.

Spero che vi piaccia e grazie dell'aiuto!
 prego!
Giulia_net
_____________________________________
"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"

 3 cucchiai di Cointreau
avrei voluto averti come mamma :-)))))
--
Gillo # 1 / Da Bologna l'alticcia
http://digilander.libero.it/ilgillo/
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Clafoutis di ciliegie: manca il latte

Nella ricetta postata poco fa avevo dimenticato di scrivere il latte.
Quindi gli ingredienti esatti sono:
500 g ciliegie nere
*** 250 g latte ***
100 g farina
50 g fecola di patate
3 uova
80 g burro morbido
110 g zucchero
1 pizzico di sale
vaniglia
Scusate :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Scusate :)
non ti preoccupare, era finita in automatico nella pattumiera virtuale, 
con o senza latte
l

 con o senza latte
be' almeno stavolta non ci ha messo il pomodoro!!!
comunque tu sei un viscido troll e con te non ci parlo!!!
pidocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per i più giovani

non mi ricordo che cavolo di contorto percorso mentale ho fatto, ma ad un 
certo punto mi sono ritrovato a rammentare la ritirata.
Sarei curioso di sapere se c'è qualcun altro che l'abbia utilizzata e/o 
comunque sappia dire cosa è
 
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
usato mai, cosa vuol dire sì

 Gi
 
sinonimo di cesso?


si
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 comunque sappia dire cosa è
 
Traghetta FFSS di Gioele Dix:
https://youtu.be/8xuAw0_6qwE?t=197
 
 
Michele


fantastico

sinonimo di cesso?
 
Esatto.
Ripeto, non so dire per quale strano processo mentale, ieri mi sono venuti 
in mente i primi viaggi in treno nei primi anni '50; beh treno, erano le 
tradotte spacciate per treni passeggeri. C'era la terza classe che... mamma 
mia lasciamo perdere, erano i tempi degli esodi di massa.
Beh, mi è appunto tornata in mente la targhetta "ritirata" sulle porte delle 
toilette. Che a dire il vero a chiamarle toilette ci voleva tanta fantasia. 
Non so se qualcuno, sempre delle categorie "più giovani" si è mai trovato 
nelle condizioni di scendere in campo perché c'era solo quello, antesignani 
di future discese in campo; al massimo del lusso c'era un gabbiotto 70x70 
fatto di frasche, in cui si apriva un piccolo scavo neanche tanto profondo 
che...
Ecco le "Ritirate" erano una cosa uguale, la sola differenza è che erano 
viaggianti.


 mia lasciamo perdere, erano i tempi degli esodi di massa.
 
negli anni '70 pareva brutto dire terza classe,
ma viaggiavano sulla trtta foggia benevento, durata oltre
le 3 ore, sedili in tavola e la . . . ritirata per
fare i bisogni, ero piccolo, 12-13-14 anni, e dopo i primi viaggi,
scoprii che potevo andare in seconda e persino in prima classe
in ritirata
 
 
felicepago
 
irritato
.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [semiOT] notizia futile

lo so, lo so che il ng e' pervaso da un'indispettita indifferenza per
il Grande Fratello:), ma voglio darvi una ragione in piu':
13:18 Lista della spesa, Mari e Salvo esaminano i prezzi delle
cibarie
Seduta al tavolo la pittrice consulta il listino prezzi degli
alimenti per compilare la lista della spesa. Stanotte hanno deciso di
comprare la panna per fare la carbonara , avvertono la voglia di
mangiare qualcosa di diverso. Salvo non vede l'ora.
Lisa\ho letto e vi ho pensato^__^

 mangiare qualcosa di diverso. Salvo non vede l'ora.
anch'io non vedrei l'ora... di scappare !!!
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@geocitiesPUNTOcom
http://jump.to/BigGillo

mangiare qualcosa di diverso. Salvo non vede l'ora.
Per diverso e' diverso. Ed anche obbrobbbbrioso!
Ciao.
Sergio.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: san valentino - day after

antipasto calzonici di pasta di pane ripieni di salame ,formaggio e 
peperoncino. Pasta rubata dalla pizza dei bimbi fatti magiare prima e messi 
a letto.
primo piatto couori di venere fatti da lei (pasta ripiena di pesce e servita 
con un sughetto rosso e besciamella)
secondo gamberoni flambč. (appena scottati in olio e aglio e peperoncino e 
accesi con cognac. prezzemolo a finire e fiocchetto di burro)
dolce tortini di cioccolato dal cuore morbido accompagnati da amarene f@bbri 
e zucchero a velo (non piacchiatemi, non c'era il tempo per altro)
5 candele
1 prosecco ghiacciato
............
 
successo !!!!
 
 
 
 

. . . i bimbi fatti magiare prima e messi a letto.
 
sul serio ?
 
 
felice pago
 
ommisignur
.
 

 ha scritto nel messaggio 
news:7a6a6191-b371-4a95...@fn10g2000vbb.googlegroups.com...

oh yes!!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri Lista IHC

buon giornoooooooo
svegliaaaaaaaaa
e fate colazione prima di cominciare il pomeriggioooo!!
:-))
Loryyy

 scrisse:

...come?....
....che ora e'????.....
...che sonno......
Buon Anno a tutti, io torno a dormire.... ;-)
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Crema di uova alla bottarga....

Unisco a quattro tuorli di uova sode ed una patata lessata e passata al
setaccio, 60-70 gr. di bottarga ammorbidita per almeno 1/2 mezz'ora in acqua
tiepida, poi macerata un'altra mezz'ora nel succo di limone e peperoncino.
Passo tutto nel mortaio, metto ancora del pepe bianco appena macinato,
unisco 200 gr. di olio buono, faccio una bella emulsione, ben montata, metto
in frigo a riposare, servo abbondante su crostoni di pane nero.......
--
RoDante da Fano
" Vieni a Loreto, e lasciati sorprendere da ciò che può accadere
a chi lascia accadere la vita con libertà ".

Per Loreto of course !!!!
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!

setaccio, 60-70 gr. di bottarga ammorbidita...
Confesso... da una parte mi tenta.. golosa come sono di bottarga...
dall'altra pero'... boh! Non e' che negli "ammolli" in acqua e limone
il suo sapore se ne va tutto a ramengo...?! Ho delle grosse
perplessita'... Robe'... che mi dici?!

 Per Loreto of course !!!!
"Seconda stella a destra,
questo e' il cammino,
e poi dritto fino al mattino.
Non ti puoi sbagliare perche' 
poi la strada la trovi da te"
Giorgio
(Con Edoardo Bennato, da "L'isola che non c'e'")
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bi-palamita

Ho due palamite sul chilo e mezzo/due  l'una.
Una finir� al forno con le patate su richiesta della prole.
L'altra pensavo di farla in pesciera con un filo d'acqua ed un po' di odori 
e poi prepararci sopra la salsa di capperi e limone alla lucatimmy che ho 
fatto l'altra sera � che ha reso inutile l'uso della lavastoviglie (leggi: 
piatti ripassati con la lingua).
Alternative, considerando il sapore particolare della palamita?
Saluti.
Luciano

 Luciano
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

>
Ecco, ora mi hai fatto venire in mente che la regiura, a distanza di tempo, 
continua a ricordare e farmi ricordare la tua tartara di tonno e la loro 
compagnia.
Gi
PS ricordare in positivo, eh
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 sott'olio � meglio del tonno.
molto meglio :)
me li portano dalla calabria, ma ho perso la ricetta per farmeli io
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 una tartara, un carpaccio, se vuoi, sott'olio � meglio del tonno.
Dovrei congelarle 24 ore (anisakis) e non c'� tempo, vorrei farne una 
stasera.
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC), � vero che hai detto...

la triti (o la tagli) e la stendi nel freezer, su un ripianino, il pi� 
sottile possibile, nel caso del macinato.
due ore bastano
. la togli giusto quella mezz'oretta prima di mangiarla.
(a parte che le larve sono visibili ad occhio nudo).
presta solo attenzione durante la sventratura.
normalmente l'anisakis (ma non � detto che ci sia) � dentro la sacca 
ventrale.
passa nella carni solo nel caso il pesce non sia pi� fresco, e in questo 
caso, meglio non rischiare, o pulito male.


Luciano (DOC) disse:

sconsiglio il forno, asciuga troppo le carni di per s� molto magre 
ammenoch� preparare una bella "bagna" con cui irrorare ad posteriorem. 

> la salsa di capperi e limone alla lucatimmy
Questa me la sono persa.
Chi pu� specifica pliz?

 Chi pu� specifica pliz?
http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/b7bff926fba2da5d/60d9fadc8efa7a00?lnk=gst
e
http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/browse_frm/thread/4cc64e34c202622f/cdd81722b8fa13e8?lnk=gst
Saluti.
Luciano

 Saluti.
Ottimo, grazie.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Scambio RICETTE

Ho tantissime ricette pronte per essere sperimentate, se volete
riceverle/scambiarle con vostre invenzioni, postate al mio indirizzo:
 
gio...@libero.it
Sarņ ben contento di avere nuovi contatti.
        Ciao
                                Giorgio


Perchè non le posti sul NG che ne discutiamo assieme
Ciao
Claudio

 ha prodotto questo scritto:
|Ho tantissime ricette pronte per essere sperimentate, se volete
|riceverle/scambiarle con vostre invenzioni, postate al mio indirizzo:
|
|        
gio...@libero.it
|
|Sarň ben contento di avere nuovi contatti.
Scusa tanto, ma secondo te noi cosa ci stiamo a fare qui?
Gli scemi?
Alice
-- 
Fanno orecchie da coccodrillo ai mercanti
che vendono latte versato per lacrime.
                   BArrYZ

 riceverle/scambiarle con vostre invenzioni, postate al mio indirizzo:
---------
ciao !
capiti a fagiolo , avrei giuste giuste alcune ricette doppie,
che ti cederei con scambio alla pari, fa niente se le mie
valgono  doppio, saro' magnanima. :-))))
Ma fermati qui ed estrai dal cilindro a piene mani, è sempre
curioso confrontare ricette realmente vissute o inventate con
le corrispondenti ufficiali.:-)
Un cordiale saluto di benvenuto da parte mia
Claudia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cosï¿½ si fa un'omelette!

http://youmedia.fanpage.it/video/aj/U0fmR-SwCPScNJB0
 
cicero®
--

cicero®
 
Sai cosa, quella li non è una omelette, perlomeno come la intendiamo
noi occidentali, crudina... Gran tecnica, massimi invidia e rispetto
http://goo.gl/Aqgm5j
 sarebbe il risultato finito, sembra spongebob :)

 --
 
Complimenti per la manualità e la tecnica.
Quanto al risultato, che dire? A me le uova non piacciono, e la omelette è proprio la preparazione in cui, secondo me, danno il peggio di loro.
Non so quali salse o condimenti il cuoco aggiunga all' inzio alle uova, qualcuno, esperto di cucina giapponese saprebbe dirmelo?
 
-----
Estate

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: caffè senza caffettiera

qualcuno ha provato a fare il semplice infuso di caffè usando il 
macinato del supermercato e poi filtrare e bere?
 
sapete dirmi la dose? quanti chicchiani in infusione corrispondono a una 
tazzina classica di caffè?
 
grazie

 grazie
 
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 abituato ad altro.
 
piu' che il sapore mi interessava l'effetto, cioè la caffeina c'era ?


https://www.illy.com/it-it/caffe/arte-blend/come-preparare-caffe-french-press
 

 piu' che il sapore mi interessava l'effetto, cioè la caffeina c'era ?
 
direi di si, mi stupirei del contrario
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM!Curry di manzo delle Mauritus



Le isole Mauritus, oltre ad essere bellissime, sono contraddistinte da
un cocktail etnico, e quindi gastronomico, incredibile, che non ha paragoni.

Ci sono neri, francesi, cinesi, indiani, inglesi,boeri,creoli.....

Questo è un ottimo esempio di mix etnico/gastronomico:

Ingredienti:

800gr.di sottofiletto di manzo a cubetti

trito di cipolla, o porro, una tazza,

otto/dieci peperoncini verdi 
dolci


aglio pestato, abbondante

sale, un cucchiaio

un cucchiaio di polvere o pasta di curry (qui il discorso si fa complicato
perchè so che bisogna accontentarsi di ciò che si trova in
giro. A Milano c'è vasta scelta di ingredienti del genere, ma, fortunatamente
per voi, non tutti state in questa valle di lacrime!:))

una tazza di olio  (non d'oliva, loro non lo usano, fate mais
o altro)

burro o margarina una noce

peperoncino piccante tanto quanto lo resistete, loro lo fanno TREMENDO

ma noi normalmente non lo reggiamo, quindi OKKIO a non farvi scappare
la mano!

Saltate il tutto per qualche minuto in una capiente pentola.

Quando la cipolla è sfatta buttate dentro il manzo e rosolatelo
ma non troppo, deve appena colorire.

Aggiungete 2 tazze d'acqua ed il succo di un limone.

Coprite e fate andare a fuoco moderato per un'ora/ora e mezza, controllando
ogni tanto che non necessiti di ulteriore acqua. Deve sempre rimanere un
bel po' di sughetto.

Quando è a cinque minuti dalla cottura aggiungere una patata
lessa schiacciata e passata, per addensare il sugo.

A parte avrete preparato: riso basmati bollito (fondamentale per calmare
gli effetti del piccante) da servire a parte.

Si aggiunge poi, sempre da servire a parte:

banana fritta condita con succo di limone

chutney di mango

spicchi d'arancio

fettine sottili di cetriolo

 

Auguri! Da non fare se non vi piace il piccante.

Joaquim

 

 

 

 

 


Joaquim
  Franco.

 ma Mauritius non e' un'isola sola?
No, c'e' anche La Reunion. Ti do 4 in geografia ;-P
--
Claud, alias
Colui che Mangia

   Franco.
Si hai ragione, "le" Mauritius è un modo di dire. L'isola "abitata" è una sola e neanche
tanto piccola, poi ci sono varie isolette. scogli etc meravigliose da visitare in
giornata. Sarà per questo che è uso comune dire "le" Mauritius, così come "le" Bahamas,
"le" Barbados...Direi che è una specie di contagio linguistico...
Per quanto riguarda la risposta di Claudio, che parla di Reunion, è meglio precisare che
Reunion è un'isola vulcanica completamente separata, sia amministrativamente sia
geograficamente, da Mauritius.
ciao
Joaquim

 Colui che Mangia
ERRORE!!!
Lo stato delle Mauritius comprende le isole :Maurizio,Agalega,Cargados
Carajos Shoals,e rivendica le Chagos(U.K.) e Tromelis(Francia).La Réunion
che è francese non c'entra nulla.
3 in geografia.2 come docente.
:-)))
BOBO

:-)))
Facciamo 1, il che mi sembra anche troppo generoso ;-)))


No, c'e' anche La Reunion. Ti do 4 in geografia ;-P
Non farti sentire dai Riunionesi!
La Reunion e un territorio francese d'oltremare.
Mauritius e uno staterello autonomo (credo), ma di certo non e terra
francese.
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Burro spray

Qualcuno lo utilizza?
https://goo.gl/ugwQT1
 
cicero®
--


.... Questo e' troppo..... Vado a vomitare.....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

.... Questo e' troppo..... Vado a vomitare.....
 
E' proprio vero, quando sei convinto di sentire il fondo sotto i piedi, 
scopri che c'è al lavoro una squadra di scavatori.
E queste sono le cose minori, le bazzecole, le pinzillacchere...
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

.... Questo e' troppo..... 
 
Negli USA gli scaffali sono pieni...
https://goo.gl/0FxdFO
 
cicero®
--


https://goo.gl/0FxdFO
 
 
E vendono anche un oggettino che non ho capito come fa a funzionare
http://y2u.be/SytgpJzY3Uw
 
cicero®
--

 
http://y2u.be/SytgpJzY3Uw
 
 
Lo scioglie internamente prima di spruzzarlo, dice, ma solo quel poco che si spruzza, il resto rimane intero.
 
Un po' overkill :D
 
-- 
Elwood (Peter S.)


Quello e' buono con la maialona....:)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 E queste sono le cose minori, le bazzecole, le pinzillacchere...
 
... Hai proprio, purtroppo, perfettamente ragione.....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

... Hai proprio, purtroppo, perfettamente ragione.....
 
Se non sbaglio oggi è la terza volta che mi dai ragione.
In tutta onestà sono un pochino preoccupato.
Da che ho l'età della ragione è la prima volta che mi succede; non in un 
giorno, ma nemmeno in 10 anni una persona mi ha mai dato ragione. Non dico 
tre volte ma nemmeno due; è stata festa se capitava una persona una volta in 
un rapporto di anni.
E non solo fuori casa.
Mi sono commosso; questa sera mi scolo una bottiglia di barbera
 
Buon fine settimana


 Buon fine settimana
 
Date a Cesare quel che e' di Cesare....
:-)
 
Buon fine settimana anche a te
 
PS: occhio a non abituarti troppo bene che ogni tanto esce la vena del 
VBI....
 
-- 
 
Ciao, Renato

Il 09/12/2017 13:20, cicero� ha scritto:

In pasticceria professionale, viene usato come vengono usati brik di 
tuorli e di albumi.
Poi che lo chiamino burro o che lo sia, bah!
Come tante cose, lo hanno sdoganato e messo in commercio.
Comunque, imburrare decine di teglie con il pennello o con lo spray, la 
differenza c'era e si sentiva!
Angelo

 Qualcuno lo utilizza?
 
No, ma per imburrare le teglie potrebbe essere comodo

 Qualcuno lo utilizza?
 
Certo, per imburrare le teglie. Io acquisto quello che ha anche un po'
di farina mischiata e crea una buona superficie per la pasticceria, in
modo pratico e veloce senza sporcarsi le mani
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

 E queste sono le cose minori, le bazzecole, le pinzillacchere...
 
Mi sa che non avete capito a cosa serve. In Italia ho visto usare in
ambito professionale la lecitina di soia spray per gli stessi usi



Ecco, volevo proprio chiedere a cosa potesse servire...
 
Ammesso che sia burro, nello specifico potrebbe tornare utile al posto di dita o pennelli.
 
DDV
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di mele in mdp

le solite cose: 2 uova, un poco di latte a occhio, 150 gr. zucchero, 150 
gr. burro, 3 mele, 300 grammi farina 00, lievito bertolini.

 gr. burro, 3 mele, 300 grammi farina 00, lievito bertolini.
ma non viene una sorta di plunkake alle mele ?
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 
In che senso? E' una torta di mele non rotonda.

 gr. burro, 3 mele, 300 grammi farina 00, lievito bertolini.
Come si prepara il tutto prima di ficcare nell' mdp?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GDO (piccola rettifica) Albicocche di Valleggia

Contrariamente a cio' che sostenevo qualche settimana fa, quando dicevo 
che all'Ipercoop vendevano prodotti locali freschi solamente se 
confezionati, stamane ho trovato le albicocche di Valleggia, una specie 
di rarita'. Non aveva mai visto prodotti freschi non confezionati, sinora.
Per chi non conoscesse le albicocche di Valleggia:
http://www.savonanews.it/typo3temp/pics/a_1507e21d79.jpg
http://blog.sandralonginotti.it/wp-content/uploads/2010/04/albicocche-valleggia.jpg
Non ho idea se siano dop o no, ma vi garantisco che raramente ho trovato 
prodotti che nel loro genere eccellono tanto quanto queste albicocche.
Gia' che l'albicocca e' un prodotto difficile da trovare buono in 
genere, gia' che e' un frutto che quando e' buono rasenta l'estasi dei 
sensi, questa albicocca e' davvero un top dei top.
-- 
Mardot

 di rarita'. Non aveva mai visto prodotti freschi non confezionati, sinora.
ma le hai comprate? come erano? sono anni che non mangio più
un'albiccoca decente... :(


si', le ho comprate, perche' le conosco bene e ho visto che erano 
davvero loro, e infatti erano eccezionali
ne avranno avute non piu' di dieci casse...
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:iv9nuv$spg$1...@tdi.cu.mi.it...

Hai avuto un colpo di c°°o notevole:-)
Ma non č un po' presto per le albicocche di Valleggia e soprattutto buone?
Dal verduriere avevo comprato le ciliegie di Castelbianco (altrettanto note) 
e facevano schifo!
DDV

 Ma non ï¿œ un po' presto per le albicocche di Valleggia e soprattutto buone?
Sono gia' andate, la sagra c'e' stata attorno a S. Pietro e queste sono 
le ultime.
-- 
Mardot

 sono le ultime.
quoto, oramai solo Spagna.
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oratine fresche

Quassu' passano tante ottime ricette, pero' nessuna eguaglia due ottime
oratine fresche di pesca, cotte al vapore e subito mangiate calde, senza ne'
olio ne' sale ne' null'altro che ne alteri la fragranza.
Yum, questo si' che e' cibo degli dei!
--
Luana
UIN 17403231 (Solaris)
http://members.tripod.com/LuanaC
-------------------------------------------------------------------
"Liberta' e felicita' non si trovano in alcun posto fuori di noi"


A me cosě piace solo il merluzzo...
K.

 null'altro che ne alteri la fragranza. 
Le oratelle piů buone della mia vista sono state mangiate su
una spiaggia, pescate lě per lě, pulite nell'acqua di mare e
passate alla griglia su un fuocherello di fortuna. Voglio
tornare in Grecia!!! 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
www.cerchio.net/f451/

tornare in Grecia!!! 
Non dirmelo... tu, Giovanna e i pescatori... ;-)))
-- 
"Qui bene bibit et bene comedit, bene dormit;
qui bene dormit non peccat,
qui non peccat vadit in paradisum.
Ergo, si volumus ire in paradisum,
bibamus et comedamus egregie
et haec est scala coeli".

 Non dirmelo... tu, Giovanna e i pescatori... ;-)))
No, io, mia mamma e i pescatori, tra cui l'amante di mia
mamma. 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la cucina della mamma

si sa , come cucina la mamma.......
http://ansa.it/web/notizie/rubriche/cronaca/2010/08/17/visualizza_new.html_1881678607.html

 
http://ansa.it/web/notizie/rubriche/cronaca/2010/08/17/visualizza_new.html_1881678607.html
Quando si dice uomini duri... :-) 

 
http://ansa.it/web/notizie/rubriche/cronaca/2010/08/17/visualizza_new.html_1881678607.html
Aah le mamme!!!!
Se non ci fossero le mamme.... se ne potrebbero eliminare una parte?!
Gi 

 
http://ansa.it/web/notizie/rubriche/cronaca/2010/08/17/visualizza_new.html_1881678607.html
Ma questo pranzo... gliel'hanno almeno lasciato finire? LOL
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 si sa , come cucina la mamma.......
http://ansa.it/web/notizie/rubriche/cronaca/2010/08/17/visualizza_new.
..
"Chi ci ricorda ?" (cit.)
www.hokutoaudioteca.it/nut/film/fracchia%20la%20belva%20umana/ruttuzzu.wav
--
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuochi, siete finiti!

http://www.moley.com/
 

 
http://www.moley.com/
 
 
già visto ma mi sembra un fake, animatronic.


ho letto una notizia in cui dicevano che stavano per metterlo in vendita 
a 15.000 dollari, se non erro
magari è una bufala eh... non so
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pepe del monaco...

Quando trovo roba nuova e strana io vi racconto...
ho trovato questo pepe, la wibopagina relativa la debbo ancora fare,
almeno giustifico la spesa con la foto :-))
non so perche' sulle prime mi sia anche andato bene l'odore, non so se
a voi è mai capitato, ho poi provato a macinarne un po' ed annusa che
annusa, ho comincato a trovarlo un poco nauseante :-D
non sapredi descriverlo, sa quasi di capperi un po' essicati...
tutto questo e non ho ancora detto di che cacchio sto parlando, sono
la solita:
ecco
http://www.orlandosidee.de/Spices/Pepper_Chili/Monks_Pepper.htm
in italiano pare si chiami anche agnocasto (ma pepe del monaco suona
meglio, ovviamente, chi caspita lo compra con sto nome :-D)
qualche link a caso, i primi che ho trovato
http://www.erboristeriaedaltro.com/BORRI%20%20COMPR.%20AGNOCASTO.html
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=23010
http://en.wikipedia.org/wiki/Chaste_Tree
pare si chiami così, monk's pepper anche in inglese pechè usato dai
monaci per le sue teoriche porprietà anti-afrodisiache... un
pepe-bromuro insomma :-D
quando faccio la foto al sacchettino vi avviso ma è piuttosto simile
alla foto del primo link, per il resto mi sa che farà la stessa fine
della famosa frittolosa :-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 monaci per le sue teoriche porprietą anti-afrodisiache... un
credo la dizione esatta sia "anafrodisiaco".  alfa privativo
Paolo

 Giovanni
Se pepe della monaca riduce i disturbi della menopausa
Se pepe del monaco riduce i disturbi dell'endropausa

 Quando trovo roba nuova e strana io vi racconto...
In tedesco Moenchspfeffer. L'unica cosa che so è che lo bevono come infuso 
le signore per regolarizzare il ciclo.... 

"Pulcy" <mult...@interfreeEE.it> ha scritto nel messaggio 
news:4762c624$0$17942$4faf...@reader1.news.tin.it...

Preciso, bevono l'infuso delle bacche e delle foglie della pianta del pepe 
del monaco 

 sessuale. lol
Intendevo i disturbi che arreca al marito avere in casa una donna 
irritabile...
Ciao,
G.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spaghettoni finalmente!!!

Noi usiamo preferibilmente gli spaghetti più grossi che troviamo.
Ne ho trovato un nuovo tipo commercializzato alla Esselunga con il proprio
marchio.
Sono prodotti a Fara San Martino ma non c'è traccia del nome del produttore.
Cottura 14 minuti, trafilatura a bronzo ed essiccazione lenta.
Sono veramente buoni.
Provare per credere!!!
^__^
ciao
buon fine settimana
laura

 marchio.
Ma come si chiamano? Spaghetti......spaghettoni? ;oD
Ciao
Gio

 Gio
Il formato più grosso sono i vermicelli.
Abbiamo comprato anche i tortiglioni ed i fusilli ma ancora non sono passati
nella pentola.
La confezione è anonima, solo: Esselunga, lateralmente una banda con
indicato "nuova qualità" e sotto la specifica della trafilatura a bronzo ed
essiccazione lenta.
ciao
laura

 essiccazione lenta.
Grazie..vado a cercare! ;o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Differenza ... sogliola vs platessa

Nei banchi dei surgelati nelle classiche scatoline di cartone, non trovo la 
sogliola. Se elimino le trote, il merluzzo, polipi e gamberetti ... rimane 
sempre e solo la platessa ... che ammetto non so che è ... chi mi prova a 
dire che "mangio", come la cucino e a cosa devo fare attenzione ...
Comunque, domani mercato in via Calvi, la sogliola la trovo fresca ... :o) 

 dire che "mangio", come la cucino e a cosa devo fare attenzione ...
e' una cugina della sogliola, un po' come il merluzzo e il nasello
steo153
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vi sieti scordati...

 da vivo, ne sarebbe stato ca(ra)pace.
Beh, coniglio.. una volta cucinato, gli somiglia..
-- 
Commentami di profilo


Suo figlio...forse
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho mangiato... lo SPAM!

Ingredienti: maiale (89%), sale, strutto, prosciutto (2%), zucchero e...
aromatizzanti e conservanti vari.
Strepitoso!
Per informazioni su un cult uguale a se stesso dal1936, fan club,
screensaver e altro, 
www.spam-co.uk
0=:-)
m(onty Phyton)

mitico!!!  ma lo hai affettato sottile sottile usando il bordo della
scatola per fare la fetta?  adoravo quel taglio!
Paolo

 screensaver e altro, 
www.spam-co.uk
Impossibile visualizzare la pagiona :-(((

 Impossibile visualizzare la pagiona :-(((
www.spam.co.uk
, forse, ma non legge niente... È lì che frulla...
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

 Impossibile visualizzare la pagiona :-(((
Eccicredo, drogato dallo Spam ho sbagliato a scrivere! 
L'url corretto e'
http://www.spam-uk.com
Per Paolo: no, l'ho mangiato a dadetti con sopra gli stecchini per
prenderlo, servitomi direttamente da Elio e le Storie Tese. Giuro.
Pero' gli ho fregato una scatoletta nuova, che adesso fa bella mostra di
se' qui sul monitor del mio Mac
O=:-)
marco

 
http://www.spam-uk.com
*The SIX BILLIONTH can of SPAM® chopped pork & ham has recently been sold!
 If all 6 billion cans were lined up side by side, they would circle the
world FIFTEEN TIMES!
SPAMTASTICTM!*
LOL :-)
Fenderina

 in questo "campo", attualmente...
Era quello, era quello.
Comunque la faccenda del blocco antispam delle mailing di yahoo e'
successa perche' "qualcuno", particolarmente talebano ma soprattutto
grandissimo somaro, aveva messo in blacklist un'intera classe C senza controllare.
O=:-)
marco

 ha scritto nel messaggio
news:3ECDFE6D...@mondadori.it...

 Ma le volete le foto di uno scaffale di spam puro , lungo 25 metri e sito
in mezzo all'Oceano Pacifico, in un'isola dove non e' piu' possibile
mangiare pesce non surgelato se non te lo peschi?
 Lo spam e' una seria minaccia, ma fa campare tanta umanita'...
 Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: auguri a Laura

Buuuuon Compleanno AAAAAuguri di tutto cuore
Grazie per tutto l'aiuto avuto da te e la gentilezza con cui tratti
ogni soggetto.
Alle nove di mattino brindo con un goccetto di nocino fatto con la tua
ricett boono.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

 wrote in message
3bc7e889...@News.CIS.DFN.DE...

Grazie a te ed a tutti coloro che hanno fatto gli auguri a me ed a Upupa.
Sono appena tornata dal pranzo di compleanno, tutto di cucina toscana.
Bevuto un ottimo Chianti del 99 e terminato con Vin Santo e cantucci fatti
da loro.
La vista è leggermente annebbiata ma sto benissimo!!!!!   ^__^
ciao
laura

 ha scritto nel messaggio
news:3bc7e889...@News.CIS.DFN.DE...

Mi associo agli auguri per Laura
Lory

Come al solito in ritardo vi faccio i miei migliori auguri!!!
Spero che abbiate gozzovigliato fino a perdere la cognizione
spazio-temporale :-))
--
Ciao :-)
Benedetta
Una donna che si crede intelligente reclama gli stessi diritti
dell'uomo. Una donna intelligente ci rinuncia.
Colette

'Guri, Laura!
Giorgio

Grazie a te ed a tutti coloro che hanno fatto gli auguri a me ed a Upupa.
Tanti auguri a noooooiiiiii!!!!!
Con un pò di ritardo ma tanti auguri anche a teeee!!!! ^_^
Ciau
Upupina ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios

Buuuuon Compleanno AAAAAuguri di tutto cuore
tanti auguri
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 Buuuuon Compleanno AAAAAuguri di tutto cuore
Mi associo : AUGURONI!!!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dove comprare prodotti etnici a Milano

Ciao a tutti,
volevo sapere qualche negozio dove acquistare prodotti etnici del tipo
spezie indiane, salse del sud est asiatico e quant'altro..  Anche del buon
riso basmati non guasterebbe.
Qualcuno può darmi qualche nominativo o indirizzo dove andare a Milano....
Ok, non conosco la città ma mi oriento bene...
Grazie
Marco

 Qualcuno puň darmi qualche nominativo o indirizzo dove andare a Milano....
Io trovo parecchia roba al Superpolo di Via Coni Zugna (quasi di fronte al
cinema)
-- 
####### KoAn ######
Anything you say will be 
misquoted & used against you.
### ICQ 4103169 ###

Ok, non conosco la città ma mi oriento bene...
perfetto: porta orientale (porta venezia) fatti un giretto li, e scoprili da
solo, c'e' piu' gusto, e non e' difficile
-- 
ciao!
massimo

 cinema)
confermo!
c'e' anche in via pilo (indipendenza) un posto di robe indiane, le
cino-jap da poporoya in via eustchi  (il ristorante)
-- 
sarah
"E, tutti lo sanno, non esiste un ufficio
degli amori smarriti". (Jean-Claude Izzo)

massimo wrote:

Anche nella zona di via Paolo Sarpi ci sono supermercati interi di 
prodotti da ogni dove.
l
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * patate e funghi surprise :)

il nome di questa ricetta mi è venuto... cosi', a caso :)
ho comprato due bellissime pirofiline in coccio, da monoporzione
e subito mi sono venute in mente un paio di ricette che potrei
farci...
una, eccola :)
dosi per 2 persone
sbucciare 3 patate medie e metterle a lessare in acqua salata
nel frattempo pulire 500g di champignon, affettarli e metterli in un
tegame con 1 cucchiaio d'olio, 1 spicchio d'aglio leggermente
schiacciato, poco peperoncino tritato, 1 dado
coprire e far cuocere a fuoco basso
prendere le due pirofiline, versare sul fondo un filino d'olio,
disporci le patate fatte a fettine e leggermente schiacciate con la
forchetta, per fare uno strato omogeneo di circa 1cm abbondante
spolverare di parmigiano
mettere i funghi, senza l'eventuale acqua di cottura
cospargere con una besciamella densa fatta con 30g di burro, 30g di
farina e 300ml di latte
sopra la besciamella mettere altro parmigiano grattugiato
e via in forno a 200 fino a gratinatura
la temperatura all'uscita dal forno era vicina alla fusione nucleare
:-)
pero' nel complesso un bel piattino, di cui ci è piaciuta anche la
presentazione con le pirofiline!
varianti che potrebbero starci da dio:
- porcini al posto degli champignon
- pecorino sardo a scaglie invece del parmigiano
la prossima ricetta con le pirofiline potrebbe arrivare presto....
nessuna anticipazione :-b
buonanotte!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 farci...
Io le faccio senza besciamella, come un normale gratin con latte un po'
pannoso, se il latte è troppo magro ci aggiungo la panna.
O se sono in montagna compro il latte dal contadino, quello siì che ha la
giusta consistenza!!!
Ciao ^__^
Benedetta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 22/12/2005

CHICCHE AI 4 FORMAGGI
O
ZUPPETTA DI PESCE AZZURRO
<><><><><><>
COSTINE ALLA PROVENZALE
O
PESCATRICE ALLE OLIVE TAGGIASCHE

 ha scritto nel messaggio
news:43aa7c1f$0$1066$4faf...@reader1.news.tin.it...



se è per far notare che spesso uso questo termine, ebbene si, è un 
apreparazione che ricorre in quanto gradita al pubblico.
salutiallaprovenzale, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tipi strani al supermercato

Ieri sera, al banco del pesce, sento un tale sulla quarantina che
chiede informazioni al pescivendolo su quale sia la tecnica migliore
per cuocere le anguille (almeno mi sembravano tali) che sguazzavano in
una vaschetta li' accanto.
Mentre ascoltavo volgo lo sguardo al tipo e noto che era stato tutto
il tempo della spiegazione ad accarezzare con l'indice in maniera
molto tenera, manco fosse stato il suo gatto, la testa di questa
anguilla, probabilmente mezza tramortita, che stava per portarsi a
casa e cucinare per cena...
Ai miei tempi queste cose non succedevano :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino


Ecco perchè non cucino mai le anguille...
:-))
Titania

 casa e cucinare per cena...
Quando ero piccina, mio padre avrà portato a casa, almeno 4 o 5 volte,
anguille, per poterci fare il sugo.... sono tutte quante finite per qualche
giorno in una vaschetta nel bagno, per poi essere buttate in un fiumicello
ad almeno 40 km da casa (in Puglia i fiumi sono inesistenti, per cui,
bisognava andare nel metapontino) non so con quale destino, comunque, ... io
le anguille non le ho mai più comprate...

Ai miei tempi queste cose non succedevano :-)
uppoveru bestio :-(
l'anguilla non il tipo
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://community.delonghi.it/new/is20/output/43/index.php
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

 casa e cucinare per cena...
A San Gavino ci sono stati dei precedenti a luci rosse con una filatrota
(via di mezzo tra anguilla e capitone) una tipa  finita in ospedale per i
morsi della povera bestiola che non gradiva l'abitat nel quale era stata
"forzatamente" introdotta....
Dopo la tassa sul porno finira` che ci tassano le anguille in base al
medesimo concetto per il quale si paga la tassa sui supporti magneto ottici:
"potrebbero essere impiegati per pirateria audiovisiva".
Oppure qualcuno si fara` il fondoschiena d'oro allevando anguille senza
denti.
Dopo la pedofilia ci mancava solo l'anguillofilia.....
Xyao
Umbo. :-/ vado a fare un sonnellino sono in coma da magnetoterapia.

 Ai miei tempi queste cose non succedevano :-)
Ai tuoi tempi forse no. Ma ai tempi di Marco Zabot si'... prova a
fare una ricerchina su guggol usando come frase una cosa del tipo
*oggi abbiamo mangiato Biagio*. ;-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dibia c'e' ancora?

Non si sente da settembre, se ci fosse ...
... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit °°°°
-- 
Ciao.
Sergio®

... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit 같같
'guriiiiii!
Recioto per me, grazie ^__^
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 >... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit °°°°
auguri

On Mon, 03 Dec 2001 11:51:15 GMT, Consy <co...@NUMMESCOCCIAconsy.it>
scrisse:

stasera brindo con un po' di porto che mi porto a casa dal ristorante
e tanti auguri vehad 120.
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Meglio un uovo oggi (sopratutto se di cioccolata)
che un pollo domani (sopratutto in questo mondo)

 ... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit °°°°
mi associo agli auguri! se volete trovarla, basta fare un salto su
it.sport.sci.... sempre che sia lei!!!!! c'è un nck così....
auguri, cmq!!!!
elena

 ... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit 같같
Cin Cin!!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

... auguri! Solito bicchierozzo di novello. Prosit °°°°
Toh, allora brindo con una fetta della sua focaccia pugliese, un
successo assicurato ogni volta che la preparo! Auguri ! :-)
Claudia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Gelatina "infernale"

Questo antipasto l'ho mangiato al "Cibreo",un noto ristorante di Firenze
che consiglio caldamente (tutte specialità toscane).Mi è piaciuto molto
ed è semplicissimo.La ricetta me l'ha data Maura, una mia amica, ma non
chiedetemi come abbia fatto per averla.Gli ingredienti sono
500 gr di pomodori da sugo
1 carota
1 cipolla
1 costoletta di sedano
2 fogli di colla di pesce
basilico, aglio, peperoncino tritato, sale e poco pepe.
Si prepara una normalissima salsa di pomodoro con gli odori a crudo e
senza olio.Si passa e ,quando è tiepida, si aggiungono i fogli di colla
di pesce preventivamente ammollati in acqua fredda e ben strizzati.Si
aggiunge quindi il basilico tritato finemente, un pizzico di peperoncino
tritato e uno spicchio d'aglio sempre tritato (se ne può fare anche a
meno se non si digerisce).Questo composto va messo in stampini da
porzione e tenuto in frigo per almeno 3 ore.Si serve col pane
abbrustolito. Spero che vi piaccia come è piaciuto a me,ciao a tutti
Francesca.

Se si vuole calda ma calda si sostituisca la colla di pesce o gelatina
animale, con agar-agar.
L'agar-agar a differenza della colla di pesce con il calore non si scioglie.
0=§:-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: yogurt formaggioso

ciao a tutti, ieri ho fatto lo yogurt con del formaggio fresco(quello
dei distributori) e non so cosa ho sbagliato ma è rimasto liquido
tranno uno stratino superiore e sa di formaggio, cosa potrei aver
sbagliato? ed ora cosa ne faccio di questo liquido formaggioso?
Ciao,kat

 dei distributori) e non so cosa ho sbagliato 
Probabilmente hai sbagliato facendo lo yogurt con il formaggio, visto 
che lo yogurt si fa con il latte.
Se invece "formaggio fresco" sta per "latte crudo" allora l'errore è 
proprio lì, e spiega anche il sapore di formaggio.
P.

scusa si volevo scrivere il latte crudo, quindi dovevo prima bollirlo?
Ora con quello che ho fatte che ci posso fare?
grazie,kat


Potresti provare a fare lo yoghurt partendo dai wurstel, non viene 
affatto male.

 Ora con quello che ho fatte che ci posso fare?
Se hai (o riesci a procurarti in farmacia) del caglio puoi portarlo a
36°C e farci una caciotta.
Oppure puoi scaldarlo alla stessa temperatura e farlo rapprendere con
qualche goccia di limone o aceto, ottenendo una sorta di panir.
P.

grazie ci provo
kat

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Foie Gras (avanzato, si fà per dire !)

Salve,
avrei da "sistemare" un blocco di foie gras d'anatra, possibilmente da
utilizzarsi in un antipasto.
C'č qualche buon anima che ha l'idea giusta ??!
Grazie e saluti a tutti.
--
_________________________________
Luca P.

 C'č qualche buon anima che ha l'idea giusta ??!
friggilo in olio (65%) e succo d'arancia (35%).
condiscilo con sale e un pizzico d'aceto, e servilo su una base (di 2mm) di
passata di pomodoro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e noi???!!!

A quando nomi e cognomi di default?!!
http://www.corriere.it/ultima_ora/notizie.jsp?id=%7bBA6BABDB-6049-4EBF-8CA2-30B53344EABB%7d
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 
http://www.corriere.it/ultima_ora/notizie.jsp?id=%7bBA6BABDB-6049-4EBF-8CA2-30B53344EABB%7d
Pensa se te le mangiavi tutte tu queste 1000 tonnellate di cibi scaduti!!
-- 
Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el 
cuidado de nuestro ego.
Falsarius Chef
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Brillat-Savarin

 
http://www.corriere.it/ultima_ora/notizie.jsp?id=%7bBA6BABDB-6049-4EB.
..
  utopico, idealista, illuso...Pensi che viviamo in un paese normale?
Mica siamo in Danimarca... :-)

 Mica siamo in Danimarca... :-)
Le danesi non mi piacciono; sono tiepide. O calde o gelide.



Non mi sarei preoccupato più di tanto come non mi preoccupo per tutto quello 
che mangio.
A parte enne cose su cui riesco ad averne almeno uno pseudo controllo, tutto 
il resto lo acquisto facendo finta di sapere che cosa acquisto; non sono 
ancora morto e se mai morirò andrò tutte le notti a rompere le cippe a 
colui/coloro che mi hanno indotto a morire.
La questione è esclusivamente di trasparenza, di correttezza e di rispetto 
verso quel bischero di un consumatore, nel cui nome se ne fa più che 
bertoldo.
Ora, che piaccia o no, che sia giusta o meno, c'è uan legge e/o normativa; 
in quanto tale va rispettata, punto.
Chi trasgredisce va portato a conoscenza di quel, sempre bischero, 
consumatore.


ero li che stavo andando... e lucatimmy scrive:

c'č del marcio in Danimarca...
(saranno mica scaduti?)
:DDDDDDDD
-- 
-- 
sei di Milano e li piove? clicca qui.
sei di Torino e fa freddo? clicca qui.
sei in Emilia e c'č la neve? clicca qui
http://i44.tinypic.com/1zwhpv7.jpg

 (saranno mica scaduti?)
dopo 400 anni direi proprio di si !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 c'è del marcio in Danimarca...
C'è dello smercio,
in Danimarca...
Andrea scripsit.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help Traminer

Grazie
Visto che ne hai 2 io direi di aprirne una e provare....e' sempre
un'esperienza degustativa.
Considera pero' che anche  fosse un traminer dall'estratto
considerevole (tipo Weinback) , questo genere di vitigno
offre vini dai considerevoli apporti gusto-olfattivi secondari
e quindi anche se "terrebbero" il tempo e sviluppassero
sentori terziari , avrebbero guadagnato dall'invecchiamento meno
gusto-aromi di quelli persi.
".....hai provato a bere vino
   dal tuo amico contadino
  quando il grande Veronelli
 dice no?!......"
loc...@spin.it

gusto-aromi di quelli persi.
cosi', giusto per sapere... quali sarebbero questi "gusto-aromi" che
l'invecchiamento farebbe "guadagnare", come li chiami esattamente,
cioe': gusto-aromi de che'? ;->
e quali sono invece i gusto-aromi che con l'invecchiamento vanno
persi, come li chiami? ;->
Mica per altro: cosi' magari uno, sapendo quali gusto-aromi guadagna e
quali invece perde, valuta e decide cosa e' meglio... ;->>>
Ultima domandissima: l'unico effetto che anche i piu' "invecchisti"
riescono a portare in positivo e' la mitica "polimerizzazione dei
tannini", che facendo precipitare sostanza amara, migliorerebbe il
gusto, ma non per un di piu', quanto per un di meno di amaro. Da cosa
sarebbe invece provocato questo insorgere di nuovi "gusto-aromi" nel
corso dell'invecchiamento (parliamo di invecchiamento in bottiglia, of
course)?
Ciao,
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)


ciao 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per Consy...REQ pesto rosso



Ho letto qualcosa sul pesto rosso..

Gli ingredienti sono gli stessi del pesto genovese...con l'aggiunta
di pomodori secchi...

Cerco la ricetta...e te la invio..(spero di ritrovarla)

Annamaria

 


...

sai dal colore (e dal sapore) non sembravano pomodori, forse barbabietole 
	Consy

 
Forse dico una stupidaggine ma non e' che il pesto e' stato fatto con
del basilico "viola"? Esistono alcune varieta' per esempio una chiamata
purple ruffles che sono color magenta.
Ciao
Alberto

...

Cappero!
Non ci avevo pensato!
Mi sa che hai ragione :-)
Ciao
	Consy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dr.scotti...

 che cita Gerry scotti?
eccoti servito/a
http://www.albanesi.it/Alimentazione/oliodiriso.htm
bye T.




Angina Pectoris wrote:




scusate
ma vede lo spot pubblicitario
di quella sottospecie di Olio scotti?
Ora vorrei sapere
che robba e' quella robba
che cita Gerry scotti?
esiste
a che serve
Non e' che lo estraggono dalla benzina??

angie
ma il fatto che tra ihuisti ci apprezziamo così
tanto, sarà mica perché non ci prendiamo mai abbastanza per culo?
(Vecchio ihuista, maggio 2000)
  




è olio di riso. leggero come
gerry.




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