Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Perché la farina di kamut costa così tanto?

In media 4e/kg  nella gdo, e stranamente si trova solo bio (perlomeno, 

io diversa non l'ho mai vista).

Intendiamoci, a me sembra una farina notevole: si riescono a fare 

lievitati molto digeribili  e dal sapore un po' antico...

Però ho l'impressione che dietro questo prezzo ci sia un bel po' di 

sciacallaggio markettaro, voi che ne dite?





-- 

*Vincit omnia veritas*


 ha scritto nel messaggio 

news:4fd45cc9$0$1393$4faf...@reader1.news.tin.it...


http://www.kamut.com/it/trademark.html


mi pare un'ottima spiegazione circa il costo! 










se vogliamo prenderla per buona, considerando che la fonte non è 

propriamente super partes, certamente



grazie!



-- 

*Vincit omnia veritas*


 grazie



Il problema del costo è dato dal fatto che Kamut è proprio il nome di un 

prodotto, un marchio registrato, non la tipologia di grano, è chiaro che 

si vi sono dei costi aggiuntivi.


 si vi sono dei costi aggiuntivi.



Cioè paghi il marchio e non la farina.

Se ne deduce che la si compera solo perchè è di moda.



--



Garfield_pll



"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."

(Isaac Asimov)


sciacallaggio markettaro



Hai mai notato che dopo la parola Kamut c'e' la "R" di marchio

registrato? ;)



-- 

Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio

Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?

      | R: Quotare sotto.

      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Se ne deduce che la si compera solo perchè è di moda.



Ue'! Ma tu paghi i diritti d'autore per il tuo nick?!? Ladro! :P



 possibile copiare il testo dato che è proprietà dell'impresa!



beh, solo per chi non sa come farlo :-D



fai control+c





-- 

*Valar morghulis*


 ha scritto nel messaggio 

news:4fd4c527$0$1385$4faf...@reader2.news.tin.it...


Non pensavo che con ctrl +c lo si potesse copiare! Fatta la legge trovato 

l'inganno!!! ^____^ 






 l'inganno!!! ^____^



informaticamente parlando l'inganno si trova sempre, sempre





-- 

*Valar morghulis*


 ha scritto nel messaggio 

news:4fd4d033$0$1386$4faf...@reader1.news.tin.it...


Sì, ma questo è talmente folle che uno neppure ci pensa! Mi inibisci il copy 

se uso il tasto destro del mouse e lo rendi possibile con il ctrl+c è 

davvero inquietante! ^_____^

Chi ha creato il sito è un genio del male! :-)))))) 






 Chi ha creato il sito è un genio del male! :-))))))





o un webdesigner da strapazzo :-D





-- 

*Valar morghulis*






^______^







È inutile che il thread prosegua con centinaia di messaggi senza che nessuno 

lo dica, per cui lo dico io: la farina kamut è una farina da ricchioni e da 

donnine con il culo stretto.


 donnine con il culo stretto.



ci voleva il luminare!



-- 

pietro c



www.maradagal.blogspot.com



 Chi ha creato il sito è un genio del male! :-))))))



E se anche avesse inibito il ctrl+c, basterebbe disabilitare il 

javascript per poter bypassare qualsivoglia controllo.






 sciacallaggio markettaro, voi che ne dite?



Tanti motivi:

1-E' un marchio registrato, quindi si paga e praticamente non ha concorrenza

2-Per loro scelta � biologico, quindi con tutte le menate e i relativi costi

3-E' riferito all'uso di una vecchia variet� di grano, presumibilmente 

rende meno dei grani moderni.

4-Se vendono bene perch� dovrebbero abbassare il prezzo?


sciacallaggio markettaro, voi che ne dite?



Consolati, c'è di peggio "Nota già al tempo degli etruschi, fino a pochi 

anni fa la crusca di avena veniva utilizzata esclusivamente come cibo per 

suini ed equini."...adesso con un po' di marketing è a 8-9 €/kg



Silvia 




On 10 Giu, 10:52, "daniel pennac \(portatile\)"

<mariorenda2NOS...@NOtin.it> wrote:



beccata !



vado fuori tema :)



mia figlia, ha espresso l'intenzione di suonare/imparare il flauto,

per ora suona e molto bene, quello dolce.

sta' gia' preparando il brano per l'esame di terza media,

per l'anno prossimo :-)



la vita e' bella



proprio ieri sera ne ha suonato una SENZA ALCUN ERRORE :)



dicevamo:

nel suo incoscio il flauto traverso e' l'ideale,

cosa gl icompro per iniziare ?



io ho visto un po' di messaggi altrove,

ecco perche chiedo a te :)



io ho pensato a questa roba per iniziare:

http://www.aliexpress.com/wholesale?SearchText=flute+closed+hole&catId=0&manual=y




perche' no ?





ah

suona e bene anche la chitarra, con lezioni private





felice pago



genitore

.


 4-Se vendono bene perch� dovrebbero abbassare il prezzo?





Bella domanda... 




Al di l� delle motivazioni, sapete dirmi se si riesce a trovare a un 

prezzo inferiore ai 4e/kg da qualche parte o � impossibile?

Ieri ho mangiato un pane che ho fatto con il 70% di kamut e mi ha 

lasciato leggerissima. Io lo adoro sempre di pi� questo kamut...





-- 

*Valar morghulis*


 suini ed equini."...adesso con un po' di marketing è a 8-9 €/kg



ho appena visto al super la pasta fatta con questa roba: 4 euro la

scatola da mezzo chilo!!!!!!!!!


 scatola da mezzo chilo!!!!!!!!!



non sorprende.  io direi che stando a 3.50 il pacco puoi prendere ella pasta 

di gragnano di primissimo livello.

   per le farine speciali (tipo Loconte, ecc.) da preparazione alimentare, 

ho scoperto di recente che la vendita diretta delle farine locali macinate a 

pietra, non supera la cifra di 1,60-1,90 euri/kg.  addirittura meno di una 

farina di qualita' presso la GdO!



PAolo


 .



Genitrice! 






 ha scritto nel messaggio 

news:4fd5bf6c$0$1382$4faf...@reader1.news.tin.it...


Cerca la farina di Khorasan, ammesso che si trovi, oppure la Saragolla 

(quella coltivata fra Sannio, Lucania e Abruzzo), ma non so se quest'ultima 

costi meno del prodotto registrato! 






 donnine con il culo stretto.



Una sera eravamo da giga e stavo impsastando pizzette ma ne stavo 

facendo troppe, e cosa ti salta fuori dall'auto del Victatar? Farina di 

kamut.

-- 

   Vilco

And the Family Stone

Il tris* di tortelli come stile di vita

* tre piatti separati, non il portatrucco della

barbie con tre tortelli qua e tre la


 *Valar morghulis*



ar ar ar

visto or ora

-- 

   Vilco

And the Family Stone

Mi devo ubriacare per spiegartelo?


 4-Se vendono bene perch� dovrebbero abbassare il prezzo?



pi� che altro: se non hanno concorrenza



-- 

http://blubrando.blogspot.com


http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/




prova a qualche discount. a volte lo trovo. per� sul prezzo non ne ho idea.

certo � che se esiste il monopolio.....



 pi� che altro: se non hanno concorrenza



Si, ma il problema quale �?

Non � che sia un genere alimentare "di prima necessit�".



Se c'� chi la compra, come dice Claudio, fanno bene a vendere a quel prezzo.



-- 

ale



Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 

ciascuno puo' interpretare a suo gusto.

A suo buon gusto.



Ma è per la manìa delle diete?



 prezzo.



A quel prezzo io la compro solo in rare occasioni.







-- 

*Valar morghulis*


 visto or ora





Toh, un accolito ^_^



-- 

*Valar morghulis*


 Se c'� chi la compra, come dice Claudio, fanno bene a vendere a quel prezzo.



giustissimo



 proprio cosa lo sia.



per� non lo � il kamut. tra l'altro sarei curioso di sapere le diversit�

rispetto alla farina "classica".

ad ogni modo, vedendo una volta una puntata della prova del cuoco con

gabriele bonci, quando mi impratichivo di pizza, mi sono reso conto che

anche nella farina l'italia ha una bella tradizione su cui proprio non si

volge l'attenzione



 volge l'attenzione



Prova a fare il pane con la kamut e la differenza la senti

nel sapore e nella digeribilita'.

Soprattutto il secondo punto per chi ha problemi con il glutine.

Che ci sia speculazione e' ovvio, ma che sia una farina

molto valida pure.






Ma è per la manìa delle diete?



Assolutamente sì, tutto quello che assomiglia ad un prodotto dietetico 

prende prezzi folli.

Anch'io son cascata nella Dukan (che peraltro funziona...) e quindi nella 

suddetta crusca che nello stesso negozio è aumentata di 1 euro in un mese. 

Prima era un pacco mischiato fra mille altri prodotti bio, difficile da 

trovare e già costava oltre 3 euro perchè bio, poi è comparso un 

bell'espositore "dietaDukan" con i suoi prodotti ed i simili...tutti 

carissimi



Silvia 




 Ma è per la manìa delle diete?



giusto ieri il super sotto casa ha inaugurato uno scaffale estinato ai

prodotti per la dieta in questione... ma la gente non legge i

giornali!!!!!



http://www.corriere.it/salute/12_maggio_16/dukan-radiato-ordine-medici_bbc868ca-9f75-11e1-b258-f2fcbb76be58.shtml




http://www.corriere.it/salute/12_maggio_16/dukan-radiato-ordine-medici_bbc868ca-9f75-11e1-b258-f2fcbb76be58.shtml




A leggerli i giornali... "l'Ordine dei medici lo accusa di non aver 

rispettato �il codice etico, secondo cui un medico deve essere prudente 

nelle sue affermazioni pubbliche�; e ha ipotizzato che Dukan abbia violato 

il principio in base al quale �la medicina non deve essere esercitata come 

un mestiere�" se queste sono le accuse mosse a Dukan sono in una botte di 

ferro e proseguo la mia dieta perch� non c'� niente che riguarda la salute. 

Fra l'altro mi chiedo che differenza c'� fra Dukan e un altro medico che ti 

piglia 200 euro a visita nel "esercitare la medicina come un mestiere"...

Sicuramente non � la dieta pi� equilibrata del mondo (tanto per usare un 

eufemismo), ma non � neanche cos� brutta come la dipingono, soprattutto 

considerato che non la si pratica per periodi troppo prolungati. Io comunque 

mi concedo parecchi strappi e nonostante questi in 2 mesi sono a -6,5



Silvia 




 mortificanti perché non hanno un buon suono e scoraggino l'allievo.



lei/noi l'insegnate l'ha sentita suonare ad un saggio appunto,

dove lei suonava la chitarra.



mia figlia pensa di poter iniziare DA SOLA,

poiche' come detto e' molto brava con il fluato dolce.

poi se gli continua a piacere il traverso, prendere lezioni ANCHE

di FT, ecco la perplessita' sul prezzo



insieme a lei ci siamo riproposti di sentire la stessa insegnate,

e poi vedere il da farsi.

mia figlia ha sentito di faluti sopra i 150 euri,

e ha chiesto clama e gesso :)





felice pago

felice

.


 A leggerli i giornali...



guarda che io i giornali li leggo, e ho sentito anche parecchie

opinioni: la dieta è sbilanciatissima e proprio perché la si segue

solo per pochi giorni non può essere un aiuto a mantenere il peso

forma per tutta la vita...



http://www.ilfattoalimentare.it/dukan-dieta-radiato.html




http://www.albanesi.it/Dieta/dieta_Dukan.htm




http://www.giornalettismo.com/archives/347106/dieta-dukan-cosa-dicono-gli-esperti/




http://www.agi.it/cronaca/notizie/201205161822-cro-rt10227-salute_nutrizionista_dieta_dukan_rischiosa_giusto_radiarlo




poi, ciascuno fa quello che vuole! ;)



L'uomo è una bestia "meravigliosa" quando ci si mette.

Personalmente non condivido il concetto di dieta (qualsiasi essa sia) 

tranne su problemi reali o per preparazioni atletiche particolari.

Quando parlo di concetto di dieta intendo specificatamente un qualunque 

regime alimentare teso al dimagrimento e protratto per un periodo ben 

circostanziato di tempo.



 proprio cosa lo sia.



La farina Kamut? Quella che se non era per la campagna pubblicitaria 

nessuno conosceva?



Questa � anche meglio di quella sui fermenti lattici attivi nello yogurt.



 circostanziato di tempo.



Quindi io tra le 14 e le 20 sono SEMPRE in dieta, fiiiuuuuu!



-- 

Mardot



Urca, non fai merenda? :D:D:D



 nessuno conosceva?



� una farina dalle ottime qualit�, la farina � un elemento essenziale 

della nostra alimentazione, il solo fatto che sia considerata una farina 

*di pregio* non la esclude dalla categoria 'bene di prima necessit�'.

a meno che tu non consideri il diritto alla salute una cosa secondaria. 

mangiare sano dovrebbe essere possibile a tutti e non solo a chi ha i soldi.









-- 

*Valar morghulis*


di FT, ecco la perplessita' sul prezzo



Hai perfettamente ragione, non mi pare che i negozi di strumenti affittino 

anche quelli a fiato, pulizia e disinfezione sono costose, per� puoi provare 

a rivolgerti ad uno di essi, bene o male i costi sarebbero inferiori 

rispetto all'acquisto di uno strumento e ne avrebbe uno in mano di buona 

qualit� (si spera)








tranne su problemi reali o per preparazioni atletiche particolari.



ci si mette a dieta anche per prevenirli questi problemi, non solo per 

questioni estetiche.  Quando ti accorgi di iniziare a faticare per fare 

quello che qualche chilo prima era facile...è ora di correre ai ripari



Silvia 





Sai quale � il problema con la pubblicit�? Che ti deforma il cervello.

Questo � uno dei motivi per cui sono parecchio contento di non guardare 

la tivv� o seguire i rotocalchi.



L'altro grosso problema, che per loro invece � un vantaggio, � che 

quando ti elencano i punti di forza di un determinato prodotto, non 

usano mai un paragone con un altro.



Ti faccio un esempio? Per esempio aprendo vari link a caso sul kamut e 

sulle sue propriet�, un po' dappertutto c'� scritto che contine ben il 

30% in pi� di vitamina E rispetto ad altri tipi di grano.

Bene. E chi se ne frega?

Le mandorle ne contengono molta di pi� del kamut, tanto per fare un 

esempio. L'olio di oliva pure. La lista, ovviamente, � lunga.



Vuoi un consiglio? Lascia perdere il kamut se non ti va di sborsare la 

cifra (giustissima visto che � una mera operazione commerciale) che 

richiede, e orientati su integrare con vari tipi di cereali la tua dieta 

di solo grano. E magari mangia anche frutta e verdura ogni tanto, oltre 

a scolarti lattine di birra a gog�.





No PURTROPPO



-- 

Mardot



Mezz'oretta e poi metto mani alle acciughe e peperoni. Non tante eh? 

Giusto una merendina.




Si, si, capisco perfettamente, non sto dicendo quello. E' che proprio 

non condivido il concetto di doversi mettere a dieta perchè il normale 

regime alimentare che una persona segue la obbliga, di tanto in tanto, a 

dover dimagrire.



Se si fa così, non si avrà *mai* il giusto peso corporeo (giusto 

personalmente, ovviamente), ma si dovranno sempre seguire diete, di 

tanto in tanto.



Hey, è una mia strettissima opinione personale, condivisibile o meno.



 30% in pi� di vitamina E rispetto ad altri tipi di grano.



Non lo sapevo nemmeno, figurati, e neanche mi interessa, non � certo 

quello il motivo per cui la comprerei.







-- 

*Valar morghulis*



Ah non � quello il motivo?



"� una farina dalle ottime qualit�, la farina � un elemento essenziale

della nostra alimentazione, il solo fatto che sia considerata una farina

*di pregio* non la esclude dalla categoria 'bene di prima necessit�'.

a meno che tu non consideri il diritto alla salute una cosa secondaria.

mangiare sano dovrebbe essere possibile a tutti e non solo a chi ha i

soldi."



Strano, dalle tue parole pensavo ne facessi un discorso di salute, non 

di semplice gusto o di voglia.



 di semplice gusto o di voglia.



Mi riferivo al fatto che, almeno per me, con il kamut si riescano a fare 

prodotti da forno piu' digeribili e leggeri, mentre di per contro le 

normali farine da super sono povere di nutrienti, nella migliore delle 

ipotesi, alterate o addizionate nella peggiore.

Ad esempio:

http://www.ilfattoquotidiano.it/2012/02/09/farine-pane-integrale-crusca/188892/






-- 

*Valar morghulis*


 il motivo per cui la comprerei.



Magari ricordo male, ma mica tanto tempo fa ci fu un 3d proprio sulle 

differenze tra kamut e grano tenero, mi pare.

In pratica, sono molto simili, con un maggior contenuto proteico e 

vitaminico a favore del kamut.

Ma nulla di significativamente sconvolgente.



-- 



Albus Dumbledore






Hey, è una mia strettissima opinione personale, condivisibile o meno.



condivido al 100% è che la realtà è diversa dalla teoria. Io sono golosa e 

mi piace mangiare, se ci aggiungi magari un pò di stress resistere al 

cioccolatino in più diventa difficile e così il peso va in (lenta) 

deriva...e di tanto in tanto prima che la situazione precipiti bisogna porre 

rimedio.

Devo studiare e capire meglio l'indice glicemico, quando mangiavo pane e 

pasta in certi momenti andavo proprio in cerca del dolce, mentre adesso non 

lo cerco più (ma se me lo trovo davanti non so resistere ugualmente...)



Silvia 






ecco. cosi' ti vogliamo silvia.

   senza falsi pudori: "resisto a tutto, tranne che alle tentazioni"



Paolo




poi, ciascuno fa quello che vuole! ;)



ovviamente :-)

Queste mie non sono rivolte a te in particolare, ma a quelli che criticano 

senza essersi correttamente informati (tu invece ti sei informata, anche se 

la stampa � generalmente negativa). Io ero molto scettica in proposito, ma 

al terzo amico che stava perdendo parecchio peso stando bene ho deciso di 

informarmi e poi di provare, pensavo di durare pochi giorni (io adoro la 

frutta) ed invece dopo 2 mesi sto proseguendo (anche se con strappi, frutta 

compresa soprattutto in questo periodo di fragole e ciliege home made) senza 

problemi e senza fame (tranne quando mi concedo la pasta, dopo 2 ore ho una 

fame da paura...)



Silvia




 
http://www.ilfattoquotidiano.it/2012/02/09/farine-pane-integrale-crusca/188892/




(autocit.)



Nell'immaginario collettivo moderno, il buon vecchio pane del

contadino, scuro, dalle forme tozze, suscita immagini campestri,

salutari, e sopratutto di profumi e sapori perduti.



Ahh il buon vecchio pane del contadino, cosa non si farebbe oggi per

mangiarne un po'.



Loro s� che sapevano vivere, loro s� che apprezzavano i sapori, loro

s� che avevano una alimentazione saporita (incidentalmente anche

sana).



Per� vi ricordate Heidi? La tipina che vive in montagna, col nonno, il

cane san bernardo e che ad un certo punto della sua vita viene presa e

trasferita a Francoforte?



Beh in questa casa di ricchi signori di Francoforte, il pane nero non

si usava, al loro posto venivano usati i panini bianchi, morbidi,

profumati, ricchi di farina 00.



E la piccola Heidi, tanto ne era attratta, che ne stava nascondendo

nell'armadio uno per ogni pasto, per portarli alla nonna vecchia e

cieca di Peter, il suo amichetto in montagna.



Perch� quelli erano i panini "buoni", quelli non si potevano comprare

in montagna, dove sarebbero costati troppo, quelli erano il salto

qualitativo della massa proletaria alla ricerca di qualcosa di

migliore, fosse anche solo il pane quotidiano.



Oggi, moderne masse proletarie, ci danniamo per uscire dal girone

infernale della industria alimentare, ricercando forsennatamente i

prodotti agricoli del contadino, i prodotti biologici "di una volta",

insomma qualsiasi cosa possa elevare il nostro pane quotidiano.



Tutto il sapore dell'orto, tutto il sapore di una volta, recitano gli

slogan della moderna *industria* biologica, tingendo di antico

prodotti che di antico non hanno niente, solo il nome.



Ed a ruota, tutto il settore alimentare sfrutta l'emozione delle

masse, si aprono "antiche" trattorie ad ogni angolo, si vendono

sovraprezzo moltissimi prodotti agricoli, si pubblicano libri di

ricette antiche che non potranno mai venire uguali, perch� come si

produceva "una volta" non si produce pi�.



Lo hanno raccontato i giapponesi, nel loro anime Heidi, gi� da quando

ero piccolo, quali sono i meccanismi che pilotano le scelte alimentari

dei consumatori.



Lo hanno sempre saputo i produttori, molto consci del fatto che a

produrre davvero "come si produceva una volta" non si riuscirebbe a

sfamare tutte le persone che fanno richiesta di prodotti "antichi e

genuini".



Forse, nel 2010, i giapponesi faranno un altro anime, Heidi 2 la

sorella, che narrer� la storia di una bambina piccola di citt�, che

viene trasferita in montagna, e che accumuler� grosse forme di pane

nero, bruciacchiato, un po' duro, da portare alla nonna rimasta in

citt�.



Ma probabilmente la nonna sar� in sauna, a farsi qualche tartina pret

a mang�r di Alajmo.



- - - - - - - - - - - -



Ora, mi rendo conto che il Kamut(R) sia il pane "dei faraoni", per� non 

me ne frega proprio niente.



 non lo cerco più (ma se me lo trovo davanti non so resistere ugualmente...)



Sinceramente dell'indice glicemico non so nulla e non ci tengo nemmeno a 

saperne nulla. Sul serio. Non ho voglia di infilare nella mia testa 

paranoie di vario genere che possano eventualmente svilupparsi da 

determinate letture.



Continuo a seguire i consigli della nonna. Di tutto un po', e se poi, 

eventualmente, mi va di mangiarmi un cioccolatino in più me lo mangio.



Finchè riesco a vedermi il pisello, chinando la testa da in piedi, non 

mi allarmo eccessivamente. Non so se come metodo di calcolo peso/forma 

sia riconosciuto internazionalmente, ma a me basta e avanza.



 
http://www.corriere.it/salute/12_maggio_16/dukan-radiato-ordine-medici_bbc868ca-9f75-11e1-b258-f2fcbb76be58.shtml




"abolizione totale di zuccheri e carboidrati"



Lol, praticamente dopo la 1^ fase si pu� partecipare di diritto ai 

campionati internazionali di Grilling e BBQ.



Una specie di dieta del macellaio e del pescivendolo.



 molto valida pure.







Per il sapore possiamo essere d'accordo. Ma se ï¿œ un grano, come fa a non 

contenere glutine? 










Che provoca grosse crisi d'astinenza da carboidrati guardate qua:

http://www.dietadukanricette.com/component/kunena/21-laboratorio-ricette/23658-focaccia-pane-pizza-con-istant-seitan?Itemid=0




ahahahaha





-- 

*Valar morghulis*


 
http://www.corriere.it/salute/12_maggio_16/dukan-radiato-ordine-medici_bbc868ca-9f75-11e1-b258-f2fcbb76be58.shtml






E mo' a Kate le tocca rimpolpasse l'ossa... 




Annarita_pll_VBI ha usato la sua tastiera per scrivere :


La ringrazio della possibilita' di replica.

Il termine glutine e' generico.

Con esso si intendono tutta una classe di proteine complesse

o peptidi presenti nei cereali, praticamente in tutti anche se in 

quantita' molto diversificate.

Ma glutine NON E' una sostanza, ma una famiglia.

E' come dire carne ma senza specificare di quale animale,

E' come dire amido ma senza specificare di quale vegetale.

Quindi nel glutine sono presenti  molti tipi diversi di peptidi,

in quantita' e qualita' diversa per ogni tipo di cereale.

Quello del kamut risulta essere piu' digeribile e tollerato da chi

ha problemi con il "glutine".

Perche' non lo so, ma probabilmente il perche' non lo sa

nessuno ma lo si e' semplicimente verificato.






sia riconosciuto internazionalmente, ma a me basta e avanza.



Credo che abbia piu senso del Body Mass Index


 scatola da mezzo chilo!!!!!!!!!



una volta comprai ad un super molto chic/naif di roma una pasta. spaghetti

alla chitarra trafilati non ricordo come. non ricordo manco la marca,

ricordo solo scatola rossa squadrata. ricordo 16 mila lire al kg. serviva

per il pranzo di pasquetta con gli amici al mare e avevano solo quella. i

miei amici quando seppero il prezzo mi fecero sprofondare in un vortice di

vergogna. mi sentivo colpevole di aver speso tanti soldi per� al desco

tutti, nessuno escluso, riconobbero un sapore, consistenza e gustosit�

superiori nonostante fosse condita con il solito e normalissimo sugo al

pomodoro.

-- 

http://blubrando.blogspot.com


http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/



ahahahaha



naaa � la solita gente che non sa cambiare le abitudini e deve vedere nel 

piatto le solite cose. Come i veg che si fanno i simil hamburger

La crisi da astinenza da carboidrati io penso di averla passata con dei 

malditesta paurosi dopo la prima settimana...sempre che fosse crisi da 

astinenza e non altro non legato alla dieta



silvia 




 Che provoca grosse crisi d'astinenza da carboidrati guardate qua:
http://www.dietadukanricette.com/component/kunena/21-laboratorio-rice.
..



pensare che tutti i prodotti che ho visto sullo scaffale sono

biscotti, gallette e affini! :P


 nessuno ma lo si e' semplicimente verificato.







Ok, mi rifaccio al problema della celiachia, per la quale vale l'esclusione 

totale del glutine (addirittura per una immediata modificazione dello stato 

di salute, soprattutto negli stadi iniziali della malattia)... Ho fatto una 

piccola ricerca in internet sulla cosa...

http://www.ilfattoalimentare.it/celiachia-panorama-bufala-kamut.html


http://www.disinformazione.it/kamut.htm


http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx?SS=182&M=485


Su queste basi ï¿œ fuorviante (e anche pericoloso) parlare di kamut 

"digeribile e tollerato da chi ha problemi di glutine". 




Scriveva Annarita_pll_VBI mercoledï¿œ, 13/06/2012:


Tutto giuistissimo, ed infatti ho scritto -problemi con il "glutine"-

virgolettato proprio per non cadere nell'equivoco celiachia.

Quella e' una malattia e non c'e' cereale che vada bene.

Intendo tutti quelli, me compreso, che hanno problemi di digeribilita'

delle farine troppo raffinate, o hanno altre disfunzioni del colon,

etc, etc, etc...  Il mondo non e' tutto nero o bianco come

appunto il glutine non e' lo stesso in tutte le farine.

Il kamut, ma anche la semola di grano duro, ma anche e soprattutto

il farro sono piu' tollerati da chi ha problemi di "glutine".

Lo riscrivo.






 Lo riscrivo.





La celiachia non è un equivoco in questo caso. La celiachia _è_ 

l'intolleranza al glutine, è _il_ problema del glutine.

Nei siti dedicati non ho mai trovato differenziazioni di tipo di glutine, 

quanto piuttosto differenziazione di stadi di celiachia e che facciano 

evitare di usare _anche_ il kamut. Quindi per logica le soluzioni sono 

due...

- se si è intolleranti al glutine si è celiaci

- se le farine, qualsiasi esse siano, danno problemi possono esserne causa 

altri componenti e non il glutine.

Sempre che finora io non abbia capito fischio per fiasco della celiachia. 




Annarita_pll_VBI scriveva il 14/06/2012 :


Fa confusione tra celiachia come intolleranza ad alcuni peptidi

presenti in tutti i tipi di glutine ed il fatto che il glutine sia un 

insieme di sostanze.

Se mi vuole credere, sul fatto che il glutine non e' una sostanza

ma una famiglia di peptidi, mi creda, altrimenti amici come prima.

Come gia' detto in altro post, qui non ve lo posso dimostrare,

ma la biochimica la potrei insegnare.

Vede, glielo ripeto, magari aiuta, dire glutine e' come dire carne.

Secondo lei la carne di maiale e' uguale a quella di pollo?

Ecco il glutine del farro, della semola del kamut sono tutti

diversi tra loro e soprattutto assolutamente diversi dalla farina

raffinata 0 o 00.

cordialita'.






 cordialita'.





Lontana da me l'idea di sindacare sulla sua preparazione, io mi limito ad 

affermare quello che trovo nel web, anche nel sito ufficiale 

dell'associazione celiachia. Non ci sono distinzioni tra glutine e glutine, 

ma solo tra i vari stadi della sua intolleranza, che se non arginata, 

peggiora sostanzialmente.

Biochimicamente ci saranno anche diversità come lei sostiene, ma quando si 

parla di problemi col glutine si parla sempre di celiachia. Il glutine dei 

vari cereali sarà anche diverso nelle specifiche varietà, ma a proposito di 

quelli da lei citati, sono inseriti tutti nella lista nera 

dell'associazione, magari provi a spiegarglielo e, data la loro preparazione 

molto lontana dalla mia, la capiranno meglio di me, ma ad occhio mi sembra 

che non facciano alcuna distinzione.

Questo il link della dieta dell'Associazione Italiana Celiachia, 

http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx









Sembra che Annarita_pll_VBI abbia detto :


In questo NG mi pare che siate di testa dura, ma non riferito

al paragone con il diamante ma proprio di comprendonio.



MI METTA IN EVDENZA DOVE IO AVREI SCRITTO CHE IL KAMUT

E' TOLLERATO DA CHI HA LA CELIACHIA.



Ho scritto e se lo vada a rileggere, che il kamut

da' meno problemi di altre farine a chi ha problemi con il glutine.



NON ESISTE SOLO LA CELIACHIA, e LA MINCHIA!!!

 e quando ci vuole ci vuole.



Le ho detto che molte persone, per patologie intestinali

che nulla hanno a che fare con la celiachia, pensi

ad esempio a chi hanno asportato buona parte del colon,

hanno problemi di scarsa digeribilita' delle farine.

Il kamut a queste persone risulta piu' digeribile.



QUESTO HO DETTO.



E adesso faccia compagnia con quel tal Giovanni che ha dimostrato

di essere uno che le cose le capisce al volo.

Cordialita'.






 cordialita'.



Ovviamente.



-- 



Albus Dumbledore






 Cordialita'.

mi costa fatica ammetterlo, ma esse non sono ricambiate, imho



Paolo




 In questo NG mi pare che siate di testa dura,



Qui guidiamo tutti contromano.



-- 



Albus Dumbledore








Tranne quando facciamo il trenino, gh!



-- 

Mardot


 Tranne quando facciamo il trenino, gh!



In contromano pure quello, tra l'altro.



-- 



Albus Dumbledore






 Cordialita'.





Anche con lei è una bella lotta. Lei è il classico tipo da cervello di 

Montecitorio. 




 Montecitorio.



Niente cordialita'?



-- 



Albus Dumbledore






 da chi è celiaco.



Ma brava, dove ha studiato medicina per concludere

questa brillante sintesi, al CEPU immagino,

o alla squola radio elettra.



La celiachia non e' intolleranza e' una vera propria

sindrome autoimmune.



Parli delle cose che sa.



Chiunque abbia avuto una operazione al colon sa bene

che digerire la farina e' un problema.



E la chiudiamo qui.

Cordialita'.






 squola 



Com'era quella dell'italiano gia' piu' che perfetto...?



-- 



Albus Dumbledore






 Com'era quella dell'italiano gia' piu' che perfetto...?



Ma non fare il cretino che sei persona di sicura intelligenza.

E comunque scrissi ottimo.

E si noti l'uso non comune del passato remoto.






 E si noti l'uso non comune del passato remoto.



Mi sarei accontentato di un uso piu' comune dell'italiano.



-- 



Albus Dumbledore






 Cordialita'.



L'ha presa male...



--



Garfield_pll



"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."

(Isaac Asimov)




E' venerdi'.  che ne dici di qualche scheggia di parmigiano 32 mesi?  di 

collina, s'intende

dovrei avere ancora qualche goccio di balsamico



PAolo




 collina, s'intende dovrei avere ancora qualche goccio di balsamico



Perchè no? Io ci metto del salame cotto lodigiano, ti va?



 ha scritto nel messaggio 

news:jrface$96r$1...@dont-email.me...


Una scagliettina piccinapicciò ti avanza??? 










Un assaggino, visto che non lo conosco, è permesso? :-) 




 Niente cordialita'?





E' vero che sono una persona educata, ma non esagggeriamo. ;-)






 Com'era quella dell'italiano gia' piu' che perfetto...?





Se continuiamo ancora, diventa aoristo. :D :D :D 




 E' vero che sono una persona educata, ma non esagggeriamo. ;-)



rotfl



-- 



Albus Dumbledore






 Se continuiamo ancora, diventa aoristo. :D :D :D



Ma solo se il prode Ludovico aveva piena padronanza del passato remoto.



-- 



Albus Dumbledore






 Un assaggino, visto che non lo conosco, è permesso? :-)



Opperbacco! Benvenuta! :-)









Uhh, denghiu veri grazie! :-) 




 Ma solo se il prode Ludovico aveva piena padronanza del passato remoto.







Hai letto di fretta,  :-) non Ariosto, ma aoristo, un tempo passato della 

grammatica greca... era una boutade sui tempi verbali; Robur aveva citato il 

passato remoto, tu il piuccheperfetto (scritto attaccato, però)... 




 passato remoto, tu il piuccheperfetto (scritto attaccato, però)...



lol



Spero abbia passato un buon fine settimana e sia in formissima, che 

'sto caldo mi abbatte.



-- 



Albus Dumbledore












Grazie, non è stato niente male... ma per il caldo, de morri.... che 

tradotto per quelli di Bolzano è: da morire. Ogni anno mi arriva puntuale la 

mazzata del freddo/caldo all'improvviso, passiamo da 15 a 30 gradi e io vado 

in coma profondo. 




 profondo.



Io non tollero il caldo e basta.

Che ci si arrivi da 15 o da 29, per me i 30 gradi sono eccessivi.

Sempre.

:'(



Diciamo che inizio a sclerare sopra i 25.



-- 



Albus Dumbledore






 Diciamo che inizio a sclerare sopra i 25.





Non ricordo in quale regione abiti, ma riconsolati, ci sono stati anni che i 

25 li abbiamo avuto da febbraio nelle ore centrali della giornata.






 25 li abbiamo avuto da febbraio nelle ore centrali della giornata.



Cacchio, mi ero gia' trasferito in Alaska, guarda.

:-@



-- 



Albus Dumbledore






 :-@





Non tentarmi! Però risparmiamo un sacco sulla spesa del riscaldamento!!! :D 

:D Vabbè però in parte è vero, lo stress deriva anche dal fatto che durante 

il giorno fa caldo e poi al tramonto la temperatura crolla, ma ti dà modo di 

accendere i termosifoni anche alle 7 di sera.

Insomma manca poco a definirlo un clima desertico, però non vale tutti gli 

anni come dicevo. 




 anni come dicevo.



No, certo, ogni anno e' una cosa a parte.

E a umidita' come siete messi?



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Albus Dumbledore






 E a umidita' come siete messi?





Non benissimo, perchè sono col mare davanti ad un tiro di schioppo. e con la 

montagna alle spalle ad un tiro di schioppo che blocca sulla zucca le 

correnti umide che vengono dal mare. Però il verde e la ventilazione 

abbattono la temperatura, diciamo che rispetto a Cagliari in estate 

percepiamo soggettivamente qualche grado in meno ma siamo arrivati ad avere 

anche 42 gradi. 




 anche 42 gradi.



Porca vacca!

No, non ce la farei.

Non senza un condizionatore sotto il sedere, per lo meno.



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Albus Dumbledore






 Non senza un condizionatore sotto il sedere, per lo meno.





Ecco, appunto... ripianiamo i conti dell'enel. :-) 




 Ecco, appunto... ripianiamo i conti dell'enel. :-)



:/



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Albus Dumbledore