Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio ricette pic nic

salve a tutto il ng, domenica prossima  parteciperò ad un pic nic dove tutti 
gli invitati
devono portare qualcosa.
a parte la focaccia , la farinata o la solita torta, non mi è venuto in 
mente nient'altro.
qualche suggerimento?
 e infine, qualcosa a base di basilico, che la mia piantina mi ha graziato 
con un  bel pò di foglie (di cui una buona parte andranno a finire nel 
mortaio......)?
deliah_pll 

 qualche suggerimento?
torta insolita, salata, c'e' quella roba buona con le acciughe e le
patate... non conosco la ricetta ma forse c'e' qualcuno che la sa e te
la scrive, 
-- 
Hai capito benissimo quello che intendevi.            -- AirCraft, in ISC

 qualche suggerimento?
Mi viene in mente, del tutto casualmente... insalata di riso?

 ha scritto nel messaggio 
news:485e5ca2$0$40152$4faf...@reader1.news.tin.it...

Porta la piadina!!!!!!!! Buonaaaaaa!!!!!!O te la fai da sola oppure va a 
comprarla al lidl (da me ne vende una tipologia buona.. un po' sottile ma 
buona).
la tagli a triangolini piccoli e la farcisci con verdura formaggio 
prosciutto.

devo riuscire a concentrarmi, deliah_pll, ora ti rispondo, devo solo
smettere di ridere :)

visto che hai del basilico, che finirà nel mortaio, se fossi venuta a Genova 
lunedi scorso, avresti avuto oltre allo sconto della pll garantito da 
Filippo, la possibilità di assaggiare un pane al basilico, a cui abbinerei 
della testa in cassetta o del buon salame, magari di sant'olcese.
la focaccia, per esempio, impastala con del rosmarino tritato con erba 
cipollina, origano e timo, saltati in padella senza nulla, tipo tostati, e 
cuocila in forno con dei grani di sale grosso (pochi, mi raccomando) qua e 
la; spalmata di stracchino al momento, può essere un buon diversivo.
ciao, e manda le foto.
-- 
 Regola di Ray della Precisione: Misura con un micrometro. Marca con un
gessetto. Taglia con l'accetta. 


  muscoli ripieni li fai il giorno prima e sono ancora meglio il giorno 
dopo  pollo fritto cotolette d'agnello impanate e fritte
ciao
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

ciao
torta salata oppure tartine... oltre ai classici pane e salame....
ciao
gabriele

 qualche suggerimento?
Gattò di patate.
-- 
Garfield_pll
Groucho e Margot
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 la scrive, 
  questo genere?
http://aaaaccademiaaffamatiaffannati.blogspot.com/2008/06/crostata-di-patate-e-acciughe.html



  LOL!


 Gattò di patate.
  un gatto' ripieno  di patate fa Garfild :-D the cat !


 Gattò di patate.
 BBBBono!

  BBBBono!
la Patona con le patate i porri fritti a volte dei residui di bollito  o 
salsiccia uova  e sfoglia



considerale già fatte!
deliah_pll 

 Garfield_pll
interessante, l'ipotesi del gattņ!grazie
deliah_pll 

 la scrive,
l'ho vista nel link di Theo  e mi č venuta l'acquolina in bocca....
deliah_pll 

 deliah_pll
Oh come dimenticare il Pan bagnà : Prendi un filone di pane a pasta
compatta, tipo casereccio o anche toscano, lo tagli a metà lo strofini
di aglio fresco e lo farcisci con dei bei pomodori  molto sugosi e
molto maturi tagliati a  rondelle, capperi dissalati per una notte in
acqua, acciughe di prima qualità a filetti, olive denocciolate varietà
taggiasca, aceto rosso di vino vecchio ( cum grano salis) evo
profumato ( ligure vuole la tradizione ma per me troppo leggero)
basilco o origano fresco...Schiacchi sotto un peso per 12 ore affetti
e servi. Perfetto per il pic nic.

 prosciutto.
Ieri sera mi sono fatto una piadina con il roastbeef rimasto a pranzo, del 
misto cusna tagliato sottile sottile e della lattuga. Giusto un niente di 
pepe bianco e sale sul roastbeef tagliato prima a fette e poi a 
striscioline, e un niente d'olio d'oliva. Bella combinazione.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 qualche suggerimento?
frittata fredda con artemisia
L.


bella ma dova la prendi l'artemisia? allora ancora meglio punte di
vitalba e farinaccioo bruscandoli ( quest'anno non li ho visti dal
verdumaio manco il tenerume)

 bella ma dova la prendi l'artemisia? 
nel mio orto, è praticamente infestante
L.

 devono portare qualcosa <cut>
Che ne dici di bocconcini di melanzana o zucchine ? Melanzane o
zucchine a fette, fritte, asciugare e avvolte intorno ad un pezzetto
di mozzarella (fior di latte) passate 20 minuti in forno con un
leggero sughetto di cipolla, le puoi portare in una pirofila e gli
amici si servono prendendo i bocconcini con uno stuzzicadenti...
Ciao
Cacio&Vino

 L.
Me lo devo fare un orto ma dovrei scassare il giardino almeno sino a
quando non trovo i cocci che i F::::ing muratori hanno seppellito
quando hanno ristrutturato casa. Ci vuole molto sole? Ci sono ortaggi
che crescono con poco sole?

 che crescono con poco sole?
beh dipende cosa intendi con poco sole
L.


scusate il pan bagnat é Corso e lasciatelo alla corsica .. fate ricette 
di casa a e lasciate agli altri le loro ricette
poi fatto con ingredienti di casa nostra che ha di Corso  il nome?
   é come dire un mobile luigi XVI  italiano o é francese o é una 
pallida copia dell'originale ...
  quando leggo *pizza alla francese* mi prende una furia omicida
  che si fanno *sushi all'italiana* ?
  fanno gia loro una pizza alla Giappnese ma lé una pesantissima mondezza
  cazzo!!!


 Oh come dimenticare il Pan bagnà :
allora perchè non una panzanella?
http://www.brightcove.tv/title.jsp?title=1114234743&channel=1080168611


 allora perchè non una panzanella?
http://www.brightcove.tv/title.jsp?title=1114234743&channel=1080168611
 Ecco bravo bene, Volevo aprirci un thread perché la panzanella è un
piatto difficilissimo. Non scherzo. Ho imparato i suoi segreti da una
signora toscana tre anni fa e buona come la sua non sono mai riuscito
a rifarla. Questione principalmente di materie prime

a rifarla. Questione principalmente di materie prime
si' parliamone. Di tante che ne ho mangiate pochissime mi hanno
davvero soddisfatto (tra parentesi la migliore in assoluto ora la
mangio qui a Roma). Tu come la fai?
marilus

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

ecco: pane rigorosamente toscano sciapo. Deve essere secco secco secco
ma non stantio. Il modo migliore è compraro fresco e poi asciugarlo in
forno a 60° per 3 -4 ore. Lo si immerge in una soluzione di acqua
lievemente salata(10 gr ogni due lt.)  per 10-15 min. poi si comprime,
quando è morbido, in modo da scolare tutta l'acqua in eccesso. Si apre
e con estrema attenzione si toglie tutta la mollica senza toccare la
crosta, si strizza ulteriormente la mollica che deve risultare morbida
e leggera ma spugnosa e non deve colare acqua. Questa è la base ed è
la cosa più importante, quella che fa la differenza : il pane deve
essere ottimo pane toscano sciapo, compatto e profumato. Ovvio più è
buono il pane migliore viene la panzanella. Poi ci affetti un paio di
tropea ( a me piace con almeno tre tropea medie fresche) basilico o
qualunque altra erba aromatica ti piaccia ( origano fresco buonissima)
poi puoi aggiungere pomodori molto maturi e dolci , capperi dissalati
24 ore, una dadolata di peperoni gialli e rossi  un piccolo cuore di
sedano, insomma le variazioni sono infinite. Importante olio toscano
VERO, aceto di chianti vecchio, un paio di cucchiai sale, pepe e/o
peperoncino.   ( io il peperoncino lo mangio anche nella bechamel) Il
segreto è il pane. fatta con il pane giusto è un piatto celestiale!

segreto è il pane. fatta con il pane giusto è un piatto celestiale!
provero' con dell'ottimo pane che trovo qui a Roma, grazie
marilus

 
lucati...@gmail.com
 ha scritto:

si intero assolutamente