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Titolo: Era: cocomero di 13 kg mangiato una sera di tantissimi anni fa

Ho voluto fare una prova pratica, ma con un cocomero Crimson e non di quelli 
oblunghi.
Ebbene la parte mangiabile non supera il 60% del peso totale.
Ritengo quindi che i cocomeri di forma allungata,qui chiamati "americani", 
che hanno una buccia grossa almeno il doppio rispetto ai Crimson e tripla 
per non dire quadrupla rispetto ai sugar baby, non abbiano piů del 35-40% di 
parte mangiabile.
Ecco che un cocomero di 13 kg quale quello che mi mangiai in un colpo solo 
tanti anni fa non possa avere piů di 5 - 6 kg di parte mangiabile.
 
Buona serata
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 oblunghi.
 
c'entra niente, ma io vorrei trovare quei bei cocomeri di buccia nera 
molto fine con polpa rossa e molto zuccherina che qua si chiamavano 
empolesi (ma il vero nome non saprei) l'ultimo l'ho mangiato che ero 
bambino, completamente spariti, uccisi dalle esigenze di un mercato che 
ha bisogno di forti produzioni e prodotti robusti al trasporto  :-(


 
 
Sto cercando, da tempo, di fare una statistica della percentuale di
scarto dei maggiori alimenti comuni. Quando ho tempo prendo il cibo
acquistati, lo peso, lo pulisco e poi lo peso nuovamente e segno tutto
in una tabella
 
Anche io per il cocomero ho una percentuale di scarto che va dal 30 al
40%
_________
 
Togliere NOSPAM per rispondere
_________

 40%
 
Se hai galline lo scarto si riduce a zero. :')
 
 

scarto dei maggiori alimenti comuni.
 
Se può interessarti, i fagioli borlotti freschi hanno uno scarto di circa il 
45%; dipende molto dal grado di maturazione.
A mio parere, l'affare migliore lo si fa quando la buccia è avvizzita, quasi 
secca; in questo caso si può scendere al 42% e salire anche al 50% quando 
sono molto acerbi.
 
Gi 
 

 
 
Il database ieo dice alla voce cocomero, parte edibile 52%

 anche mesi se ben conservati. Ma sono meloni, appunto, non 'citrulli' ;-)
 
Già. Peccato che per noi emiliani i meloni invernali sono considerati non 
meloni, un'altra cosa :-)
Un tamaris ma anche un buon retato sono mille volte migliori.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Il database ieo dice alla voce cocomero, parte edibile 52%
 
Acquista un Charleston Gray o una sua qualunque variante, provalo e vedrai 
che scendi al 40%.
La buccia supera tranquillamente i 2 cm di spessore e la forma allungata fa 
sě che il rapporto parte edibile/buccia sia molto basso.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Ebbene la parte mangiabile non supera il 60% del peso totale.
 
Giusto per curiosità ma la parte di scarto io la rifilo a pesci gamberi e
lumache. Ci mangiano per due mesi. 
 
Ciao Enrico
 


Se io conservassi, in un qualche modo, la buccia dei cocomeri per darla ai 
pesci, credo ci mangerebbero 5 anni, non 2 mesi. Considera che almeno 10 
cocomeri se ne vanno nella stagione, oltre ad almeno 20 - 40 meloni. 
Insomma, il totale degli scarti raggiungerebbe almeno 100 kg. Anche perchè 
io prediligo i grossi meloni e i grossi cocomeri.
 
A proposito, già tornato dal continente nero?
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 A proposito, già tornato dal continente nero?
 
No, ero in centro america. Nel continente nero ci vado fra qualche giorno. 
 
Ciao Enrico
 

 Se hai galline lo scarto si riduce a zero. :')
 
Anche se si hanno conigli e maiali! ;-)

 parte mangiabile.
 
Anche le crimson sono un incrocio americano, tonde ma americane:
http://www.aziendaagricolabartoli.com/Prodotti_DescrizioneCocomereAm_Tonde.htm
 
Sapendo che le angurie sono una tua passione, ho preso dal sito dei 
detentori del record per l'anguria piu' grande del mondo, quasi 140kg, 
record stabilito nel 2012 a Miss Anguria a Novellara (RE).
Qui la pagina sulle varieta' che usano:
http://www.aziendaagricolabartoli.com/Prodotti_Descrizione.htm
 

 Un tamaris ma anche un buon retato sono mille volte migliori.
 
A trovargli buoni e ben maturi nel campo si .....purtroppo se ne trova 
uno decente ogni 10 pessimi. Almeno gli invernali arrivano sempre alla 
decenza e qualche volta sono buoni :-)

 
http://www.biomura.com/home/index.php/anguria-nera/
 
 
Sinceramente non lo so, è qualche anno che sto cercando di capirlo, 
hanno delle caratteristiche del Sugar-baby però non erano mica tanto 
piccoli alla fine, per quello che ricordo.
Forse una vecchia cultivar autoctona molto simile al cocomero della Val 
di Chiana che però forse era mediamente più grosso.
 
http://germoplasma.arsia.toscana.it/Germo/modules/MESI_Menu/Elemento.php?ID=669
 
 
 
 
 


No, il Sugar baby è ben diverso. Colore scuro, molto scuro, buccia sottile, 
tanto sottile da fa sì che i frutti non potevano essere ammassati nei bins, 
ma bisognava stokkarli in contenitori molto più piccoli e a strato singolo, 
massimo due strati di cocomeri, pena la rottura di quelli sottostanti. 
Troppo costoso per la commercializzazione su scala industriale. Oggi trovi 
molte varietà "like Sugar Baby", tutti ibridi derivati dal capostipite. 
Coltivati in piccole quantità per la loro caratteristica di frutto molto 
precoce, oltre che per la elevata sorbevolezza.
 
Guarda bene quella varietà di cui al tuo link: ha una buccia grossissima, 
oltre il doppio di un Sugar Baby di pari dimensioni, che in realtà non aveva 
frutti superiori ai  4 - 5 kg.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Vilco, dalle mie parti era chiamata "americana" l'amguria dalla forma molto 
allungata, generalmente con buccia di colore verde chiaro poco o nulla 
striata e dalle dimensioni notevoli. Facilmente raggiungeva i 20 - 25 kg, 
già un esemplare di 13 kg era considerato modesto. Tanto per cambiare non si 
trovano più in commercio, loro come tante altre varietà soppiantate da 
ibridi, Sugar Baby o Crimson comprese.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 frutti superiori ai  4 - 5 kg.
 
Appunto io ricordo cocomeri piuttosto grandi, anche se con qualche 
caratteristica del sugar-baby percui penso che non fosse sugar baby; ma 
allo stesso tempo non mi sembrano neppure quelli della val di chiana  :-D

 ibridi, Sugar Baby o Crimson comprese.
 
Sembra che il problema delle cocomere "nostrane" sia la buccia debole 
che rende difficoltoso il trasporto, mentre le americane hanno tutte una 
buccia bella resistente che regge bene il trasporto, ecco perche' 
spopolano ovunque.
Comunque, con un cocomero da 139,600 kg, secondo me il rapporto 
scarto/totale scende un bel po': la buccia rimane spessa uguale, il 
cocomero passa a dimensioni record, imho lo scarto li e' sotto al 15%.