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Titolo: COME ELIMINARE LA SABBIA DA COZZE E VONGOLE?

Sarņ molto lieto a chi saprą spiegarmelo...
Saluti Nicola.

Saluti Nicola.
Ciao Nicola, a quest'ora posso risponderti  solo io, come al solito gli
altri dormono tutti!!
Allora io prima di cucinarle , le lascio una  mezza giornata sotto l'acqua
corrente, anche un filo, e spesso la  cambio.
E' l'unico modo che conosco per evitare quel terribile problema!!
Ciao  ciao lela

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A parte il fatto che le cozze non hanno sabbia in quanto non stanno nella
sabbia ma attaccate ai pali, mentre per le vongole e le arselle la sabbia è
all'ordine del giorno.
Per pulire quindi le arselle e le vongole basta metterle sul fuoco in un
tegame coperto e scuoterle di tanto in tanto in modo che tutte prendano il
calore che le fa aprire e spurgare della sabbia e dell'acqua che hanno
dentro.
Mi raccomando l'acqua che fanno non deve essere buttata ma filrata e
aggiunta nella cottura.
Se vuoi essere più sicuro della pulizia puoi passarle sotto l'acqua corrente
dentro un colapasta.
Anche alle cozze va fatto il solito trattamento ma solo per farle aprire e
per prendere poi l'acqua!
Un saluto
--
Leonardo - Follonica
http://www.alleo.com
webm...@alleo.com
http://www.ouverture.it/follonica
al...@ouverture.it
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 Sarņ molto lieto a chi saprą spiegarmelo...
Le cozze non necessitano.
Per le vongole; lasciale in frigo, allargate in un contenitore basso e coperto
(per evitare gli schizzi..) con acqua e sale in percentuale di 33 g/l una mezza
giornata.
-- 
			Luca Amicone
			ICQ: 14890779
--
	So di non aver dato molto nella mia vita.
	Ma quel poco...
	lo rivorrei indietro.
		-- Kipli

Ciao  ciao lela
Avanti! chi si fa avanti? ...lo so e' gia' stato ampiamente dibattuto...
dai!!! che quelle mail erano di una poesia unaica!! Marcooooo?????
Allora?? non era finita anche nelle FAQ???
Alessandro
--
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http://www.mailgate.org

Saluti Nicola.


Per le vongole Mr. Tom Bolini in tutta la sua illuminazione disse:
Silenzio!
Norbi
no...@cedi.unipr.it
 
http://nettuno.cedi.unipr.it/norbi/
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L'perciole i g'an tri virtu' i sporchi l'man, la bucca e ar' cu'
(I mirtilli hanno tre virtu' sporcano le mani la bocca e il cu')
----------------------------------------------------------------
http://listen.to/bettina
 
bb...@unforgettable.com

E' l'unico modo che conosco per evitare quel terribile problema!!
Risparmiati pure quel filo di acqua corrente, e il cambio d'acqua,
lela: riuscirai ancora meglio nella tua impresa. Ma perche', chiediti,
perche' cosi' facendo le vongole perdono la loro sabbia? E' questo
l'interessante, non credi?
Chissa', forse Sua Grandiosita' Paolo lo sa? Vuoi forse chiederglielo?
;-)))
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Silenzio!
e mai piu' attinsi, pur deriso, a tanto sapere.
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 lela: riuscirai ancora meglio nella tua impresa.
Allora, ho finalmente scoperto l'inghippo e spero di riuscire a dire la
parola definitiva sulla quistione. 
Le vongole si dividono in due: quelle vive e quelle morte. Seguendo il
metodo Tom Bolini (acqua salata ferma e silenzio) si spurgano benissimo
dalla sabbia tutte quelle vive (speriamo la stragrande maggioranza). Ma il
morto, almeno uno, c'e' sempre. E il bastardo e' pieno di sabbia e hai
voglia ad adottare il sistema del requiescat in pace. Dunque, dopo aver
fatto buttare l'acqua alle vongole, resta comunque e sempre obbligatorio
FILTRARE l'acqua che buttano in cottura con un canovaccio pulito:
semplice, rapido e sicuro. Opla'!
O=:-)
marco

dentro un colapasta.
Pura istigazione a delinquere, mi sembra... Anto'...?! Dai, non
rispondo... tanto lo so che ci pensi tu, vero?

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AnTombolo, da persona seria, sorvola.... in..... "silenzio", per non
disturbare le vongole.....
di tutti i sistemi, questo merita attenzione.... no.... non il sistema....
LUI....
per penitenza devi mangiare 1 kg. di vongole......
col guscio, che hai capito!!!!!!!
Rodante da Fano

...


col guscio, che hai capito!!!!!!!
Robe' tu mi preoccupi sul serio...  COS'E' CHE HAI MANGIATO IERI
SERA???

Non mi aspettavo tanto interesse per l'argomento...
Grazie a tutti.

semplice, rapido e sicuro. Opla'!
Per quanto mi riguarda, lo ritengo un onorevole compromesso:
accettato. FAQQiamo la cosa?
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
(Matteo 5, 37)
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rispondo... tanto lo so che ci pensi tu, vero?
Fatto!
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per le "tombole"... giuro!!!) non ho mica tempo...
il fatto che il tuo inconscio tenda a identificare il simpatico
bivalve con la mia persona e' per me punto di orgoglio.
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...
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grazie, mia cara, sapevo che prima o poi ti saresti preoccupata per
me!!!!!!!!
cmq, ieri sera, effettivamente.... agnello alle erbe profumate.... ecchè,
forse non solo profumate erano?
Ro-Fatto