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Titolo: tome stagionate

qualcuno sa dirmi qualche tipo di toma stagionata,
che sia facilmente reperibile in piemonte -lombardia
di solito quelle dei supermercati sono molto simili tra loro
grazie d 


ti dò una dritta che dalle mie parti (liguria, piemonte) funziona
cerca un normale negozio di alimentari, ma non quelli moderni simil
market o addirittura ipermarket, quei negozi scabecci che si trovano
nei paesini e tipicamente sono l'unico luogo del paesino in cui
trovare qualche cibaria, bene normalmente in quei negozietti lì hanno
tome e robiole fatte artigianalmente da qualcuno nei dintorni che
gliele porta, il che non vuol dire che siano per forza buone (bisogna
anche saperlo fare il formaggio) ma certamente è homemade e spesso di
qualità sopraffina

certamente è homemade 
Anche qui, ci sono tante cose homemade mediocri. Il peggior taleggio
che ho mai mangiato, per sapore e consistenza l'ho comprato in Val
Taleggio in un caseificio artigianale. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 poverta' non esiste piu', se la vogliono mangiare loro... ;)
Praticamente ogni volta che entro in un negozio in valle d'aosta butto 
l'occhio sulle forme e 8 su 10 chiedo "formaggio valdostano" , il commesso 
prende la fontina e dice "questo?" e io "no, quello accanto, quello non 
marchiato" che è generalmente più buono o almeno meno standard (perchè non 
stagionato dal consorzio ad Aosta ma dai casari) e meno caro
Silvia 

 Taleggio in un caseificio artigianale.
Appunto, ma suppongo che ognuno di noi potrebbe portare esempi a non 
finire.
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 Taleggio in un caseificio artigianale.
lo conosco, da evitare come la peste (e' un edificio basso moderno con
ampio parcheggio appena fuori s. giovanni bianco, eh?)
la prossima volta vai a sottochiesa e cerca un miniminimarket con
bancofrigo pieno di taleggi, li non sbagli.
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massimo

 poverta' non esiste piu', se la vogliono mangiare loro... ;)
concordo :-)
-- 
Mardot

bancofrigo pieno di taleggi, li non sbagli.
Segnato, grazie!


 in val taleggio, sulla provinciale, mi pare dalle parti di Vedeseta.
e' sul bivio, da li' parte la prov. per la valtaleggio.
Vedeseta non e' da considerare, e' li che hanno messo tutti gli alberghi e
i peggio ristoranti
-- 
massimo

 danno la roba per milanesi".
ormai in valsesia i milanesi li han fatti scappare :-)
-- 
Le ricette della birra casalinga e le mie foto
 
http://www.hobbybirra.it/saerdna/
Aggiornamento 11/10/07 : Aggiunti report Atelier Birra e ricette
Atelier birra: 
http://www.bloggers.it/AtelierBirra/

ormai in valsesia i milanesi li han fatti scappare :-)
Non mi stupisce, con l'infimo livello di servizi che offrono. Strano
che non scappino anche tutti gli altri... :)
E si' che, senza scomodare le dolomiti, basterebbe andare dai
"dirimpettai" nella valle del Lys per vedere come migliorare le
cose...


 che non scappino anche tutti gli altri... :)
allora non siamo solo noi a prepare (e poi finire) la torta di riso :-)
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Mardot