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Titolo: Ricotta

Tra le ricotte che si possono trovare gi� conf. in commercio, quale 
comprereste e perch�?
Ne ho "trovata" una in casa, regalataci da carrefour per uan promozione 
locale (marchiata carrefour). Definirla saporita come l'acqua � forse 
troppo. Nessun sapore, solo acida.
Personalmente compro spesso la ricotta, ma quella fresca, sia vaccina che di 
pecora e talvolta anche che di capra (che no piace agli altri qui, ma per me 
� forse la migliore di tutte :P). 
 
 

 per me ï¿½ forse la migliore di tutte :P).
 
 
Allora perchï¿½ ti poni il problema?
Anche io amo la ricotta di capra. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50f29748$0$6837$5fc...@news.tiscali.it...

Mai provato quella di bufala? a me sembra molto buona ma ï¿½ difficile 
trovarla.
V/S 
 

 V/S
 
 
infatti a me non ï¿½ mai capitato di trovarla... 
 

 infatti a me non è mai capitato di trovarla...
 
Strano. C'è la ricotta di bufala Vallelata. Lo trovo un po' ovunque....

 ha scritto nel 
messaggio news:82102818379775307.632...@nntp.aioe.org...

Dicevo nel post precedente che mi rifiuto di comprare ricotta "inscatolata" 
e qui mi riferivo, ovviamente, alla ricotta sfusa... a dirla tutta, quella 
che dici non so nemmeno se c'è nei punti vendita che frequento... :-/ 
 

 che dici non so nemmeno se c'ï¿œ nei punti vendita che frequento... 
:-/
 
Ok, anche io preferisco quella sfusa , ma se si ha l'accortezza di 
guardare negli ingredienti di quelle confezionate che non ci sia la 
crema di latte che con la ricotta non c'entra un piffero, non trovo 
che ci siano molte differenze organolettiche. 
A me la ricotta piace granulosa ed effettivamente quelle confezionate 
sono troppo "pappose", ï¿œ per la presenza della panna. Tolta quella 
sono buone ma non si trovano facilmente.

 ha scritto nel messaggio 
news:50f29abf$0$1580$5fc...@news.tiscali.it...

Si qui da me si trova.E' piu' ricca della normale,
piu' grassa,piu' corposa,piu' tutto,
costa di piu',e mi fa male alla salute,anche se su una fetta di altamura
 ci muore molto bene.
Tonia 
 

 Tonia
 
 
Tonie' ci morirei volentieri su una fetta di altamura con una cazzuolata di 
ricotta di bufala fresca. :-(
Tanto piï¿½ che non ho problemi di colesterolo e capperi vari. 
 

 ma non si trovano facilmente.
 
 
Una ricotta ben fatta ï¿œ omogenea nella struttura, non granulosa e la 
consistenza ï¿œ soffice, anche senza l'aggiunta di panna. Hai mai mangiato una 
ricotta ancora tiepida? Se ï¿œ ben fatta la consistenza ï¿œ naturalmente 
"pannosa", non pesante, tantomeno disomogenea.
 
 
 

 Tonia
 
Niente fa male alla salute in dosi e con frequenze moderate. Nel caso dei
formaggi (facciamoci entrare la ricotta anche se tecnicamente non lo è) un
paio di porzioni a settimana da 100g per i formaggi freschi o 50 per gli
stagionati o 150per la ricotta o una combinazione di questi, sono
compatibilissimi con la salute.

 
 
Sei sicuramente più esigente ed esperta, senza dubbio. Io sono molto nella
media come gusti.
 
.

 ha scritto nel 
messaggio 
news:1356585587379781675.81...@nntp.aioe.org...

Uhm, il fatto è che con la ricotta io ho la fortuna di non dover andare a 
cercarmi il meglio ed è come la questione dei panettoni, quando assaggi  il 
meglio non riesci a tornare indietro. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50f2ca44$0$1584$5fc...@news.tiscali.it...

Hai ragione e' cosi'.
la ricotta appena fatta sembra una nuvola.
Tonia 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:50f2c9b4$0$6820$5fc...@news.tiscali.it...

Non me lo dirmelo a me!!!
Quando posso e quando
ho la certezzza del prodotto,lo faccio,caspita!!!!!!
Tonia 
 

 Anche io amo la ricotta di capra.
 
Acida coma la ricotta...Manco la domanda posso porre per "curiosit�"? 
 
 

"Stelvio"  ha scritto nel messaggio news:kcu4ie$6dc$1...@speranza.aioe.org...

Neva scrive:
 
Se riesci a trovarla, ma so che ha un'ottima distribuzione, prova la ricotta 
di pecora del Caseificio Sociale di Manciano (GR): sfusa e freschissima, 
ovviamente, e dunque vera e genuina ricotta.
 
Ciao
 
Neva 
 

 che non ci sia la crema di latte che con la ricotta non c'entra un piffero
 
Dipende, sai?
http://www.gustoblog.it/post/2184/formaggi-tipici-seirass
 
 
 

 
http://www.gustoblog.it/post/2184/formaggi-tipici-seirass
 
 
Bona! :-) 
L'eccezione che conferma la regola...

 Acida coma la ricotta...Manco la domanda posso porre per "curiositï¿½"?
 
 
Delicato ed educato come un gentiluomo.
La mia risposta di sicuro non ï¿½ acida e nemmeno maleducata. E' adeguata alla 
tua domanda, dici che quella confezionata ï¿½ ignobile, ti piace quella fresca 
e poi chiedi quali di quelle confezionate sono da comprare...
 
Se al banco hai quella fresca, come caspita ti viene in mente di comprare 
quella confezionata o di chiederti quale sia la meno peggio... questa poteva 
essere una risposta acida. Tanto per farti capire la differenza. 
 

 Neva
 
sei di quelle parti?
(io avevo casa a manciano)

 
 
"salonicco"  ha scritto nel messaggio 
news:b1ce0b42-d6cb-42e8...@x20g2000vbf.googlegroups.com...

S�, abito proprio nel Comune di Manciano...
 
Ciao
 
Neva