mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E il branzino?

Scusate ma gia che ci sono ne approfitto:
L'altra sera ho preparato due branzini con patate e pomodori,vi dico la
ricetta e poi vi dico come e' venuto secondo me:
2 branzini da 8 Hg
4 patate
3 scalogni
3 pomodori
sale qb
olio extra vergine d'oliva
vino bianco
Ho oliato la teglia,ci ho messo le patate tagliate a fette,ho oliato le
patate sopra,ho affettato 3 scalogni e li ho sparsi sopra le patate,ho
affettato i pomodori li ho messi sulle patate e poi ho aggiunto un altro
goccino d'olio,poii ho infilato nel forno a 200° per 30 minuti,nel mentre ho
aggiunto un po' di vino a meta' cottura,poi ho aggiunto i due branzini che
avevo avvinazzato e salato un po' anche all'interno dopodiche' ho rimesso
tutto in forno per altri 30 minuti riaggiungendo un po' di vino a meta'
cottura.....risultato:
Il pesce era buono(forse perche' era pesce fresco)le patate erano poco cotte
e non molto saporite(dove avro' sbagliato?)insomma vorrei sapere come
rendere piu' saporite le patate e lasciare un po' di brodino sul fondo della
teglia bello saporito per fare la scarpetta dopo essersi pappati tutto!
Grazie per eventuali consigli!!!!
Steno

 wrote in message
DlgO6.709$d8.2...@news2.tin.it...



spero di esserti stata utile
--
Silvana Belleri
Sarezzo (Brescia)

 ... copro con alluminio, bagno con vino bianco...
L'alluminio prima del vino?
Andrea
salo...@mediacomm.it

 L'altra sera ho preparato due branzini con patate e pomodori.....
nella mia ricetta non metto pomodori, preparo una salsa (2 ore prima ) che
uso per cuocere il branzino tenendone un poco da servire in tavola.
Per la salsa:
pepe, sale, timo, semi di coriandolo e finocchio pestati nel mortaio, un
pizzico di peperoncino (o un pezzetto fresco), un cucchiaio di aceto di
mele, un pò di vino bianco, mezzo limone spremuto, olio ex. di oliva, due
acciughe sott'olio tritate, un aglio a pezzetti.
Metti tutto in una ciotola di vetro mescola bene e fai riposare almeno
un'ora .
Mettine un pò sul fondo della teglia, aggiungi il branzino (io faccio una
incisione sul pesce e inserisco una mezza fetta di limone passata prima su
un battuto di aglio e prezzemolo)  accanto al pesce metto le patate tagliate
a fette  cosparse di salvia e rosmarino tritati. Verso un pò di salsa sul
pesce e inforno, se necessario aggiungo salsa man mano.
ciao Rossella

 rendere piu' saporite le patate 
io ho imparato da un'amica a farlo cosi':
le patate le sbuccio e le taglio fine fine fine, le dispongo sul fondo
della teglia senza quasi sovrapporle, le bagno con un filo d'olio
buoono, poi ci appoggio sopra il pesce appena appena salato all'interno.
Faccio cuocere in tempo variabile a seconda della grandezza del pesce,
ma le patate devono formare quasi una crosticina croccante sul fondo.
Squisito ;))
-- 
ciao,
mammadisadora
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: nocino: e mo ci provo...

Sono andato direttamente a casa del pusher, pur di raccogliermi le noci...
lo so che non e' il 24, ma secondo me qui sono ancora un po' troppo giovani
oggi, figuriamoci il 24!
Assolutamente non trattate; fanno un odore...
Mo' e' il mio turno di provarci; per quanto riguarda le spezie da
schiaffarci dentro, scegliero' la ricetta "piu' adatta" a gusto mio; per
quanto riguarda il sole, credo faro' una via di mezzo.
Ma le noci, tagliate o "schiacciate"? Questo mi dilemmizza ancora, ma credo
le faro' schiacciate (certo il rischio di combinare un enorme casino e'
molto piu' alto, ed e' proprio per quasto che il metodo mi attira di piu'!)
a meno che non mi diate un serio motivo per tagliarle.
ciao
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 Rob
Paolo

 no. incise, taglio a croce! diamine
si', ma perche'?


si', ma perche'?
E' una cosa simbolica, religiosa, di quelle che si fanno e basta,
senza questionare :-)
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

 senza questionare :-)
ah beh, allora visto che gia' non le ho raccolte il 24 violando la regola
cabalistica n.1, per la "rottura" direi che posso scegliere quello che
preferisco paciughisticamente... violando la regola cabalistica n.2...


 basta, senza questionare :-)
Non solo. Il taglio a croce talvolta, a aprte la simbologia 
religiosa, è anche "morfoloicamente" utile. per esempio, per 
aumentare la superficie di contatto della noce con l'alcool o 
dei cavoletti di Bruxelles con l'acqua bollente.
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 dei cavoletti di Bruxelles con l'acqua bollente.
evvabbe', pero' se io le noci le pesto piu' superfice di cosi'...


evvabbe', pero' se io le noci le pesto piu' superfice di cosi'...
 :-))))))))))))))))) logica ferrea e stringente
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

evvabbe', pero' se io le noci le pesto piu' superfice di cosi'...
se le pesti e le rendi poltiglia, ti ritroverai con molto 'fitto'
(come si dice qui) e farai piu' fatica a filtrare il liquido.
una delle ricette che ho raccolto prevcede la macinazione delle noci e
nessuna aggiunta di spezie. il nocino risultante e' buonissimo, se si
riesce a filtrarlo....
ciao,
Cristina

 cosi'... 
Potrebbe essere troppa. E poi come la metti con i pezzetini? 
Devi strafiltrare tutto quanto.
Alix


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farro alla gafagnina

c'è qualche buon cuoco che può darmi la ricetta???
grazie :-)





...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Un po ot...Ma non troppo

Stasera alle 7 c'e' la mia prima collettiva a Miami. Espongo 4 opere
nuovissime e bellissime. Sono stati due mesi di lavoro ed arrivano
alla fine di due anni faticosissimi e pieni di dubbi, e terrore in
questo nuovo grande e meraviglioso paese.
Qui sta sorgendo il sole. Volevo condividere con voi questa cosa. E
poi...
Stasera serviro' nel mio piccolo studio : focaccia con melanzane olive
e crema di ricotta e pecorino, Focaccia uova sode mayo e pomodoro,
Pasta e fagioli fredda con gamberi e cozze, pappa al pomodoro tropical
con peperoni poblano e  crema d'olio d'oliva e basilico e poi, grazie
a Pietro e ad una rimanenza di bottarga autoprodotta : focaccia
ripiena di bottarga e farmer cheese...
http://miamiironside.tumblr.com/
 
tagged/campuscollective


sei un mito, però scrivi staccato il link:
http://miamiironside.tumblr.com/tagged/campuscollective
-- 
pietro c
www.maradagal.blogspot.com

 Stasera alle 7 c'e' la mia prima collettiva a Miami.
 
In culo alla balena. Poi fai foto ovviamente.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 In culo alla balena. Poi fai foto ovviamente.
 
Ecco, lo volevo dire io!
Complimenti vivissimi e facci sapere.
 
DDV 
 
 

 tagged/campuscollective
 
bottarga e cheese...mare e monti...boh
 
(sono io che sono fatto così)
 
 
ARIMBOCCA AL LUPO!!
 
-- 
 
 >Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: granchio spagnolo

c'è chi dice  di cuocerlo partendo dall'acqua fredda, chi invece quando 
bolle. pesa sei etti andrann0o bene 20 min? ho fretta di saperlo grazie.
a me interessa che non si svuoti. è ancora vivo.
-- 
. 

 .
trattalo come l'aragosta: acqua bollente, 20min dovrebbero bastare
ciao lupa 

grazie grazie :) 

ciao lupa 
gghghg l'ultima volta a me hai risposto fin quando è cotto :-))
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


avevi specificato il peso?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Richiesta ricetta: galletto amburghese

Preambolo: i miei sono in vacanza, il frigo è semivuoto, il mio conto è
sparato.
Problema: stasera viene un mio amico a cena, e l'unica cosa potabile in
casa è un galletto amburghese.
Ho deciso di fare una tortilla come antipasto, ma sono un po' in "panne"
con il secondo.
Avete qualche suggerimento su come cucinare codesto volatile, in modo
che faccia la sua figura e magari un contorno per accompagnarlo, o altri
suggerimenti? 
Su degianius come galletto c'è poco o nulla, e come pollo è un delirio,
anche perchè la mia agilità nel ricercare è fantozziana!
Ieri mi sono prodotta in ricettina tratta da Subject: * La befana vien
di notte... (Apple Pie), dell'amico Ponzetti e poi gentilmente ripostata
da Susan: una delizia, è finita al volo!
Grazie a chi vorrà darmi una mano, :-) Ilaria

suggerimenti?
Alla diavola, con la pelle  bella croccante e salatina (che si mangia  con
le mani e poi ti  lecchi le dita ...) e tante patatine fritte intorno?
Facile, veloce e economico!!!!!
Ma~
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Strakkino (uffa!)

Ieri sera ho provato a fare lo stracchino.
Ebbene mi si è spappolata la cagliata :-(
Ho dunque assemblato una piccola, bassa, larga quanto improbabile
toma.
Oggi l'ho salata con il sale fino.
Però 'sta storia dello stracchino mi è rimasta qua! DEVO riuscirci,
altrimenti esplodo col botto. Mh!
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 
per carita', non fare cosi', potrebbe essere persino pericoloso (e poi 
c'e' sempre il topfen, un ottimo anti infiammatorio, anche per 
applicazioni locali)
zia b (che ha preso in prestito, per questo post, il nick di tamara)

 altrimenti esplodo col botto. Mh!
io ti dico che ho fatto piů volte la casatella (che un pň assomiglia allo
stracchino). Penso che lo stracchino sia solo piů grasso.
Che procedimento usi?
ciao

 Ah ecco... non mi pareva lo stile di tamara :)
Già, vista soprattutto la citazione del topfen (ma mi sa che anche Tamara si
sia ormai incamminata su questa cattiva strada topfenesca)
P.

 stracchino).
Parlami della casatella.....
:-)
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 Parlami della casatella.....
Io ne sto facendo un paio... a giorni vi saprò dire tutto quanto!
A presto,
Nicola
-- 
Primo fare e primo dire, ricordarse de morire.

 Parlami della casatella.....
io scaldo il latte (40°) e ci metto i fermenti dello yogurt in polvere (per
2 litri una bustina e mezzo) e il sale (per 2 litri 1 cucchiaino.
Dopo un'ora, quando si è lentamente raffreddato (30°) ci metto il caglio (2
litri 2 cucchiai).
dopo 1 ora e mezzo circa rompo la cagliata in media grandezza e lascio
stare.
Dopo 2 ore metto la sbobba nei cestini a sgocciolare senza forzare
quando ha finito di sgocciolare la grossa (ci vuole un pò)
metto il cestino per una notte in terrazza (quest'inverno, ora in frigo in
basso dove fa più caldo)
il giorno dopo tolgo la formella dal cestino e secondo me è immangiabile
perchè molto "salata/saporita" (pensa che la prima volta stavo per buttare
via tutto) e metto in frigo in un contenitore anche di plastica da frigo
(oppure in una terrinetta di cerameìica.
già dal giorno dopo è mangiabile, ma viene più buona il terzo giorno.
Con 2 litri ne viene circa un 400/500gr. Molto morbida e cremosa.
buon appetito
Ciao

c'e' sempre il topfen, un ottimo anti infiammatorio,
Non è che ti confondi con il Topfans Schiuma? ;-)
Ciao


Che procedimento usi?
Latte a 30°C, un cucchiaio di kefir fresco (non yogurt), lascio a 30°C
per un'oretta, una punta di cucchiaino di caglio liquido, lascio
cagliare per un ora circa, taglio il budinone a pezzettoni, tento di
trasferirli in uno di quei cestelli che si usano per la cottura a
vapore e... il resto lo sai. Ora mi trovo con una toma che sarà
talmente dura da potrer essere usata come arma contundente da
autodifesa :-(

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (CQ-GNAM) Frullo di sedano verde e noci

La prossima volta usero' pasta fresca all'uovo, perche' mi e' sembrata
quasi sprecata per della normale pasta secca (perdonate la mia
emilianita' che mi porta a condierare le paste secche sempre inferiori
a quelle fresche). Davvero ottima e mi ha sorpreso, ho voluto provare
perche' non me ne figuravo il sapore, rimpiango di aver fatto solo
dosi per due.
Per due
50 gr foglie di sedano (servira' almeno un caspo, si dice caspo per il
sedano ?? il resto lo mettete da parte per brodini vari)
90 gr parmigiano grattugiato
25 gr noci
1\2 dl olio
pimerizzare il tutto diluendo con un poco di acqua di cottura... non
fare surriscandare molto, meglio far andare il frullatore a scatti.
Sonod indecisa se delle scalgie di pecorino ci possn star bene. Era
comunque ottima anche cosi'.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Non me lo figuro neanch'io.. toccherà provarla :-)
alla fine mi capita sempre di provare le ricette dove non riesco a
sentire il sapore, quando le leggo... in questa il buffo e' che il
sapore di sedano non e' forte come immaginavo, ma piuttosto delicato e
dire che non vaod matta per il sedano... questa ricetta col sedano sa
poco di sedano :-))))


 poco di sedano :-))))
Orpo suggeriamola al posto del limone :-)



Non so mai come usare il sedano che ho in frigo, per il soffritto non č che
ne usi dosi industriali e quindi finisce sempre in pinzimonio. Questa del
pesto č un'ottima idea :)
ciao
Stefi

ne usi dosi industriali e quindi finisce sempre in pinzimonio.
Occhio che Laura parlava di foglie, non di gambi.
Ciao,
G.


Ah, vero. Prevedo altri pinzimoni nel mio prossimo futuro...
Stefi

Ah, vero. Prevedo altri pinzimoni nel mio prossimo futuro...
almeno adesso sai cosa farne delle foglie :-)))



Niente non č... :))
Stefi
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sciatt e insalatina...Perchè?

Gli sciatt in valtellina vengono sempre serviti accompagnati da
insalata amara (wikipedia dice cicoria ma non sono sempre fiscali). Io
mi sono spiegato molto qualitativamente il perchè ma vorrei precisare
la cosa e capirla meglio, mi date una mano?
Per chi non conoscesse questa delizia gli sciatt sono delle fritelline
di una pastella di grano saraceno ripiene quasi completamente di bel
formaggio grassino, tipicamente casera.
Gli sciatt tra fritto e formaggio fuso impastano la bocca e lasciano
quasi un gusto ovattato e tondo. E già qua viene la prima domanda...
Che diavolo vogliono dire queste sensazioni? Cosa vuol dire all'atto
pratico "ovattato e tondo"? L'insalatina, soprattutto se bella amara e
pungente tipo la cicoria, contrasta questo e tiene più vivo il palato.
Ma come diavolo succede sta cosa? L'amaro cos'è chimicamente? Un
acido? E se lo è che reazione fanno i grassi con gli acidi? Mica
saranno delle basi i lipidi.


il sapore amaro la maggior parte delle volte corrisponde a Sostanze
alcaline e non acide. Nel caso della cicoria sono vari "principi
amari" ed acidi amari come riporta la scheda
http://www.erboristeriaedaltro.com/BORRI%20CICORIA.html
 anche se per
me acidi amari è un ossimoro. Riguardo ai descrittivi dei sapori
lasciano un po il tempo che trovano... Anche se ovattato e tondo sono
abbastanza facili da capire...

> acidi amari è un ossimoro.
mai che dolci e mielati sia un'ossibionda, nè!!! lol

 abbastanza facili da capire...
So benissimo che lasciano il tempo che trovano, per questo mi chiedevo
se qualcuno potesse specificarli meglio e/o capire a che fenomeni son
legati. Ma se provi a mangiare del formaggio grasso fuso avvolto in
della pastella unta converrai che la sensazione che rimane nella bocca
si può descrivere in questo modo a spanne.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di farro

...in un attacco megalomane ieri ho comprato una scorta di farine
interessanti: farina di grano duro integrale, germe di grano, farina
di farro e altre cosucce (farina integrale di grano tenero,
crusca...). Qualcosina sulla farina di farro l'ho letto in giro ...e
voi come la utilizzate? Il germe di grano invece mi ispirava simpatia
e basta....qui urge consiglio serio di esperto in materia...
un beso
Pic

il germe di grano e` uno degli ingredienti principali dei beveroni che si fa
mia nonna, dal colore tremendo e dal gusto quasi buono. a me piace pensare
che siano quelli ad aver fatto si che a 80 anni ne dimostri quindici di
meno, almeno fisicamente..qualche volta non distingue il vero dai sogni.
d

..... farina di farro ........voi come la utilizzate?
per fare il pane, al 20-30% insieme a segale e  00 di grano tenero,
con miscela di lievito di birra (abbondante) e pappetta di lieviti
acidofili.  Il pane viene buono, il solo inconveniente e'che la farina
di farro è un po' costosa, trovo solo quella prodotta in Austria  e
venduta  qui sui 3-4 Euro/kg.
Italo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta salata con pasta sfoglia e zucca

Devo scongelare il frezzer, mi mancano "da piazzare" un rotolo di pasta 
sfoglia surgelata che era lì da anni (dimenticato) e un po' di zucca già 
pulita congelata poco fa (diciamo un quarto di zucca, non so quantificare, 
forse un chilo, forse meno).
Conoscete una torta salata a base di questi due ingredienti così domani che 
è Domenica procedo allo sbrinamento?
grazie. 

 sfoglia surgelata che era lì da anni (dimenticato)
Se veramente ti vuoi male, prova a utilizzarla.

 sfoglia surgelata che era lě da anni (dimenticato)
Se era li da anni, buttala.
Qualunque cosa ci fai verra' uno schifo.
g.

 sfoglia surgelata che era lì da anni (dimenticato)
Eliminala direttamente, sicuramente contiene grassi idrogenati e/o 
magarina.
-- 
Xbox 360 Live Tag: SydneyBlue120d
http://www.ventublog.it/wikicc/
http://www.bmwserie1virtualclub.it/
BMW E87 120d Attiva driver
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FARINA SARACENO

 
               CHI MI PUO DARE DELLE RICETTE PER FARE UN DOLCE TIROLE SE
CON IL GRANO SARACENO?
               GRAZIE

               GRAZIE
figurati. Siamo qui anche per questo. :)
6 uova
250 gr di farina di grano saraceno 
250 gr. di burro ammorbidito precedentemente
250 gr. di zucchero
250 gr. di mandorle macinate
1 bustina di zucchero vanigliato
Imburrate uno stampo da torta di quelli con il cerchio staccabile e
infarinatelo.
Montate il burro con 150 gr. di zucchero e i tuorli, aggiungete la
farina, le mandorle lo zucchero vanigliato e mescolate bene. Dopo aver
montato gli albumi a neve non troppo fissa, aggiungete il resto dello
zucchero e portate a neve fissa. Con molta delicatezza incorporate le
chiare montate alla pasta e versatela nello stampo. Infornate a calore
moderato per un'oretta. Con uno stuzzicadenti provate se e' cotta
quindi lasciatela raffreddare. Tagliatela orizzontalmente (senza
romperla, mi raccomando) e stendete un generoso strato di marmellata
di mirtilli rossi o di ribes e cospargetela di zucchero a velo. 
Andrebbe servita con panna montata freschissima ma l'ho vista servire
anche con panna liquida. Preferisco la versione senza.
Buon appetito!	
======================================================================
Alla frontiera non si vedevano ne' orsi ne' lupi.
Alla frontiera si vedevano i tramonti del mondo
                      Joseph Roth
======================================================================
dalla periferia dell'impero
         francesca b.
 
edyf...@thecat.tin.it
           bolzano 
=======================================================================
NB: RIMUOVI thecat PER RISPONDERE VIA E-MAIL

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: attenti al cane!

http://www.vinoway.com/news-enogastronomiche/categorie/cronaca/item/2836-carne-di-cane-%E2%80%93-approvata-la-commestibilit%C3%A0-ed-il-commercio-in-italia.html
 
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 
http://www.vinoway.com/news-enogastronomiche/categorie/cronaca/item/2836-carne-di-cane-%E2%80%93-approvata-la-commestibilit%C3%A0-ed-il-commercio-in-italia.html
 
 
attenti al bufalo! :P
 
http://www.giornalettismo.com/archives/1256361/la-bufala-dei-cani/
 

Il 09/12/2013 17:42, gretel ha scritto:

e ma con te non si pu� mai portare avanti uno scherzo!!  :(
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 e ma con te non si puï¿½ mai portare avanti uno scherzo!!  :(
 
scusa, mi parte sempre l'antibufala automatico! :P
 
d'ora in poi prometto di fare attenzione! ;)


http://www.targatocn.it/2013/12/03/leggi-notizia/argomenti/cronaca-1/articolo/azzannata-alla-testa-da-un-cane-di-grossa-taglia-poco-fa-ad-alba.html
 
 
DGE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta di formaggi

Ho acquistato di recente in una gastronomia una squisita torta di
formaggi qualcuno conosce per favore la ricetta? Grazie a  chi vorrà
postarla.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

postarla.
dolce o salata?
.......
questa scena nmi pare di averla gia vista. :))
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 che continuava a risvegliarsi nello stesso giorno :-))
Un incubo quel film! 
;-)
Pero' faceva anche ridere!
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

Pero' faceva anche ridere!
molto carino quel film, fra l'altro prendeva spunto dal "giorno della
marmotta" di cui si e' parlato qui in non so piu' quale thread
-- 
Alim Bey
http://www.geocities.com/umbertotorricelli

 a écrit dans le message news:
AXWuOvMr6Gzh1T...@4ax.com...


 wrote in message
3aaf554e....@198.100.0.160...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Posate da bambini

qunatunque possa interessare :
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080526.p.Set_posate_Disney_per_bambini
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages/c.o.20080526.p.Set_posate_Disney_per_bambini
ho risolto il problema, ma non è escluso che mandi mia moglie a 
accattarne una conf
tnx

Il 19 Mag 2008, 09:28, Mardot_pll <marco.dot...@LEVAMItin.it> ha
scritto:

vedi che ti sarebbero piaciute, quella fretta !
:)
io ne prendo per regalarne :)


 vedi che ti sarebbero piaciute, quella fretta !
nessuna fretta, un'amica news-pedalante e news-cucinante me le ha 
spedite a casa :-)


 niente niente sei azionista-lidl ??   ;)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Conero e Urbino

Buongiorno a tutti, la prossima settimana sarò in vacanza in zona 
Conero e ad Urbino. Non sono mai stato in questi luoghi e non conosco 
la cucina del territorio. Mi farebbe piacere avere qualche consiglio 
sia su cosa sia su dove mangiare.
Grazie, un saluto
 
-- 
David


prova
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [PhotoGnam] - Ciambella Salata "SvuotaFreezer".

Un modo come un altro di eliminare un po' di scovazzume... :-)))
Qui ci trovate la pagina con ricetta e foto:
http://ilgillo.altervista.org/IHC/Ciambella_svuotafreezer.htm
Ingredienti :
Un rotolo di pasta sfoglia surgelata.
500 gr. di spinaci surgelati
3 Uova
150 gr. di prosciutto cotto a dadini
200 gr. di emmental a dadini
100 gr. di pecorino stagionato grattugiato.
Il ripieno.
Prima di mettere nel mixer gli spinaci li faccio scongelare "a vapore" e li
schiaccio per bene per eliminare piu' acqua possibile.
Aggiungo l'uovo e il pecorino grattugiato e li faccio amalgamare agli
spinaci nel mixer, poi l'emmental e il prosciutto, senza frullare.
Stendo la una striscia di pasta sfoglia larga una quindicina di centimetri e
lunga almeno una sessantina, sulla quale dispongo il ripieno in maniera
longitudinale (vedere foto, che e' meglio...)
Arrotolo la pasta sfoglia a formare un lungo "serpentone", che dispongo in
uno stampo per ciambelle "col buco".
Inforno a 180° per circa 40 minuti.
Al cottura ultimata rovescio la ciambella su un piatto in grado di "reggere"
il forno e la spennello con rosso d'uovo allungato con un poco d'acqua.
Inforno nuovamente per un'altra decina di minuti, affinche' l'uovo si
asciughi e prenda colore.
Si gusta meglio fredda...
 
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
http://ilgillo.altervista.org
"Subj.: "Tortellini alla panna" - Come li fate ?" (cit.)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

voto un emendamento: che ne dici di allargare la sfoglia, e arrotolarci
dentro il ripieno?  una cosa che quando tagli ci venga la spirale di
pasta in mezo al ripieno.  l'equivalente salato della pinza insomma
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi Ciambella marmorizzata

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=294
Montato 150 gr di zucchero con 1 etto di burro ammorbidito
un pizzico di sale due uova
buccia grattugiata di un limone.
Aggiunto alternatamente
350 grammi di farina con una bustina di lievito e 150 gr di latte.
Diviso il composto in due parti,
e aggiunto a una delle due 20 grammi di cacao.
Nella tortiera col buco, versato
uno strato di impasto bianco , poi nero ecc.. per tre volte.
In forno a 180 gradi per 45 minuti.
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

 ha scritto nel messaggio 
news:fmggiq$pom$1...@newsread.albacom.net...

complimenti immagino sei un cuoco
in settimana provo questo dolce

 
E' una torta bellissima nella forma e bellissima nell'interno. 
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

> Nella tortiera col buco, versato
Silicone?
Ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Si.
Questa è stata la prima torta che mi si è sformata senza attaccarsi. 

 Si.

:)))


Questa č stata la prima torta che mi si č sformata senza attaccarsi. 
infatti in genere imburro anche il silicone. Davvero splendida, la tua
ciambella.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

>> Nella tortiera col buco, versato

Giuro che tutte le torte fatte in tortiera di silicone (e di marche 
diverse) che ho visto avevano una superficie 
similplasticosa/abbagliante, mentre questa sembra molto "normale" senza 
quella patina di zuccheri cotti caramellati. Scusami ma mi scappa una 
battuta. Forse si è staccata perchè il silicone si è cotto abbastanza da 
diventare antiaderente? ;-)


 ciambella.
l'ho imburrata anch'io

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buonissimo!

Il portale italiano di gastronomia!
www.buonissimo.org

E' on line il nuovo portale della gastronomia con ricette, suggerimenti,
fiere enogastronomiche e molte rubriche sul mondo della cucina
internazionale.
Cerchiamo collaborazioni da parte di altri siti od appassionati del settore
per ampliamento di Buonissimo.org
Per visitarci:
http://www.buonissimo.org
Per contattarci:
informazioni:
in...@buonissimo.org

Il nuovo portale dedicato alla gastronomia:
http://www.buonissimo.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PANE CASARECCIO

Qualcuno sa darmi la ricetta per fare il pane in casa, possibilmente senza
usare lieviti chimici o simili.
Grazie

Dream
Prova The Artisan (
http://home.earthlink.net/~ggda
).  Abiamo ricette per
Pane Casareccio.  Inoltre, abbiamo riccette per multi tipi di pane
italiano.  I ricette ha tradutto d'italiano, e hanno infornato a la casa
nostra.
Click sul "The Bread Page" (la pagina del pane).  Vidrete le ricette..

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RE: Help! Prima pizza!

Ciao! Innanzitutto grazie x la risposta! Ho messo il sito tra i preferiti...
Poi volevo chiederti una cosa.... Ma sei sucuro che la seconda ricetta è
quella piu facile? Sta pizza deve lievitare 25 voltte... io mi perdo... ei
non riesco a stare tutto il pom a guardare la pizza...Mi sa che provo a fare
quella tonda...
Altra cosa: perchè mi trovoi delle ricette che mi dicono di cuocere la pizza
10 min e altre 30/40 min?? La pizza non è sempre pizza??
Boh.. mi sa che per stasera è meglio che mi tengo anche qualcosa di scorta
in caso di fallimento pizza...
Ciao!

 Ciao!
Paolo

 
Questa e' buona norma ogni volta che si sperimenta una nuova ricetta :)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 
Non ho mai preso il minutaggio:  il profumo della pizza non mente mai, e se 
non sei lesto a toglierla, ci pensano i tuoi commensali a passare sul tuo 
corpo che medita pensoso davanti al vetro del forno...
Paolo

 in caso di fallimento pizza...
La  pizza  e' pizza  se  cotta  pochi minuti  a  temperatura altissima.  E
poi, ricetta a  parte, e'  importante  come  la stendi e  -  soprattutto  -
come la cuoci:  se  riesci  a procuarti  una  pietra  refrattaria  o
mattonelle  di gres  poi ne  parliamo  meglio.  Per  le  ricette,  dai  un
occhio  al  mio sito  a  quelle  di  Rodante,  nella  sezione  pane,  ottime
per partire.  Non  appena trovi la pietra  ne riparliamo.  :)

 ha scritto nel messaggio
news:kZ8ed.7960$1p....@nntpserver.swip.net...

Io mi faccio la catarì in busta con già dentro il pomodoro, 5 minuti nel
frullatore, e poi via nel micronde ventilato, in 20 minuti ho una signora
pizza.

 
Permetto permetto, ma uno che non l'ha mai fatta, si distrae e si mette a 
far qualcos'altro e rischia di fare un bel biscotto, se non gli ricordi che 
la cottura č breve :)


 pizza.
Non  faccio fatica  a  crederti.  A  ciascuno il suo,  pure in fatto di
pizza.
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Io mi faccio la catarì in busta con già dentro il pomodoro
        ^^^^^^^^^
intramuscolo o direttamente in vena?

 intramuscolo o direttamente in vena?
ROTFL

 pizza.
viene buonissima anche con una precottura nel bimbi, nei cinque minuti 
di indispensabile frullatura, poi si sbatte in micro a potenza massima e 
supermegacrisp. Così ci metti solo 3-4 minuti, non 20.
l

"Dust Never Sleeps".  e tu vorresti cedere cosi' le armi?
Ma rotfl !|!!!!
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/


Azz questa non la sapevo, quindi dal momento in cui apro la scatola a quando
mi siedo con la mia bella pizza fragrante passano (5 + 4) dieci minuti?
Altro che star li un pomeriggio. Tanto il giorno dopo č giŕ tutto limo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polpi sporchi

Vi è mai capitato il polpo con la pelle piena di sabbia, sotto la
pelle dico, come che si sia infilata tra la pelle ed il corpo. Cavolo
oggi ci ho messo mezz'ora per pulirne uno e poi ho risolto buttando
tutte le ventose: non veniva via....

 tutte le ventose: non veniva via....
uh mamma questa č nuova, davvero mai vista, eppure di purpi ne ho
frequentati a migliaia, complice un'infanzia ad ischia... il primo purpo
che ti devono levare a forza da dosso non si scorda mai ;)

 tutte le ventose: non veniva via....
a me succede spesso di trovare sabbia "nelle" ventose ed č un brutto 
cliente! 

sotto la pelle dico
O_o 
Mai visto, con i polpi... Mi e' capitato un paio di volte di
maneggiare moscardini pericolarmente sporchi, ma mai con la sabbia
sottopelle, ma poi come cavolo fara' mai a finirci? t'se' propri
sicür?!?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ha scritto nel messaggio 
news:5aff132c-b860-4926...@e38g2000yqa.googlegroups.com...
Vi č mai capitato il polpo con la pelle piena di sabbia, sotto la
pelle dico, come che si sia infilata tra la pelle ed il corpo. Cavolo
oggi ci ho messo mezz'ora per pulirne uno e poi ho risolto buttando
tutte le ventose: non veniva via....
Ma se la sabbia era SOTTO la pelle
TU come hai fatto a vederla?!?
e come e' possibile metterci cosi' tanto a rimuovere la sabbia (sotto 
pelle?!?)
oppure era un polipo sporco e l'hai bollito con tutta la sabbia?
e quindi la pelle ammorbidendosi l'ha inglobata tutta?!?
E poi comunque mi chiedevo anche, l'interno del polipo e' liscissimo, quindi 
basta rimuovere molto semplicemente la pelle e le ventose (peccato) e la 
sabbia poi viene via subito se lo lavi in acqua.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] FREE Simulatore vitivinicolo

https://i.imgur.com/4vIB8nu.png
 
 
https://store.epicgames.com/it/p/hundred-days-winemaking-simulator
 

 
https://store.epicgames.com/it/p/hundred-days-winemaking-simulator
 
 
 
 
fa schifo io lo comprai anche fuck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il motivo per cui...

c'č un motivo per cui lurko questo ng: i vostri post mi fanno tornare
l'appetito.
Prima o poi proverņ una delle vostre ricette :-)
Buona giornata a tutti.
Fatina

 Fatina
Grazie
Ciao
Gio

 Buona giornata a tutti.
ben arrivata :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette

date un'occhiata 
http://www.lulu.com/content/1746004
Saluti

 date un'occhiatahttp://
www.lulu.com/content/
Sniff sniff, sento odore di spam! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:14d1c474-386b-4912...@j20g2000hsi.googlegroups.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi via di anni '70

l'amico agricolo regala piselli, in frigo un fondo di prosciutto, un 
bricchetto di panna comprato per l'occasione e:
penne panna, prosciutto e piselli, oggi amarcord!
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
ma pèerché non fai i garganelli, invece che le misere penne?  deiprodotti 
dell'orto lo meritano
 
Paolo
 

 
 
beh, a me piace tanto, quindi è un piatto che faccio anche nel 2022, di 
tanto in tanto


perchè ho penne da smaltire


 penne panna, prosciutto e piselli, oggi amarcord!
 
 
 
ti amo...... e soprattutto EVVIVA la PANNAAAAAA

 penne panna, prosciutto e piselli, oggi amarcord!
 
Mia moglie ci mette anche un po' di funghi in scatola:
"...nammerda!" (cit.)
 
 
-- 
 
maitre Aliboron


adesso che diavolo sono i funghi in scatola?


https://m.media-amazon.com/images/I/81RC+MPrAjL._AC_SL1500_.jpg
 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AIUTO VOGLIO LA RICETTA!!

C'č QUALCHE ANIMA BUONA che conosce il modo per candire le arance? VOglio
dire fare quelle fettine di arance candite da pucciare nella cioccolata?
(arancini per intenderci)
Io non riesco a fare i canditi. Mi sembra che sappiano tutti di acqua
bollita!
Vi prego Help me!

 C'č QUALCHE ANIMA BUONA che conosce il modo per candire le arance?
  se vai su 
www.deja.com
 troverai diverse riproposizioni di quella ricetta,
con dettagliata descrizione.  Tra gli autori da cercare prova con DE Masi o
Gennarino
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CMQ

Non discutere mai con un idiota,
la gente potrebbe non notare la differenza
felice&pago
la gente
.

 la gente potrebbe non notare la differenza
eh.
--
G.


tu stai pur buono,
sempre ad attaccarti con l'idiota a rate di ida :)
felice&pago
la gente
.


è sempre meglio tacere e dare l'impressione di essere un cretino che
aprire bocca e togliere ogni dubbio


certo che per te è sempre irresistibile il richiamo delle citazioni, dei 
"detti", degli aforismi, ecc... ;-)
-- 
Mardot


Che cazz'è? la sagra degli aforismi post-prandiale?
Su di una nave c'è chi apre la sedia a sdraio a prua, vuole vedere
dove va
Su di una nave c'è chi apre la sedia a sdraio a poppa, vuole vedere da
dove viene
Io? io non sono mai riuscito ad aprirne una di sedia a sdraio (cit.).
ale


a citazione rispondere con citazione.Il gioco era quello. Che questa
poi è una di quelle che preferisco ma che non applico mai...

 Io? io non sono mai riuscito ad aprirne una di sedia a sdraio (cit.).
la sagra del rutto libbero


appunto :)
felice&paqo
la gente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

> appunto :)
 fossi il solo sarebbe di consolazione...

 sempre ad attaccarti con l'idiota a rate di ida :)
LOL
Solo che dopo un po' non c'è piu' gusto...
--
G.

 la gente potrebbe non notare la differenza
mai sottovalutare il potere di un perfetto idiota in un vasto gruppo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nasellone fresco, che ci faccio?

Ho comprato un nasellone pescato da quasi 1 kg, che ci faccio? Io il 
nasello di solito lo faccio in padella coi pomodori, ma questo è troppo 
grande, perciò pensavo di farlo al forno, ma non so se si presta. Che dite?


never mind...l'uomo ha provveduto a farlo a tocchi e si farà in padella 
nel classico modo


la prossima volta qualche tocco fallo al vapore con la maionese


il nasello bollito si dà ai gatti, belìn!!
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 il nasello bollito si dà ai gatti, belìn!!
 
al vapore e' totalmente diverso da bollito
 


ma dico nasello in quanto tale


 
 
 
perché tanto odio? (cit)


ricordi d'infanzia, la gattara amica di mammà faceva i naselli pr la 
figliolanza


 
solo per via del prezzo piu' accessibile


già fosse per loro solo aragoste!! lol


 solo per via del prezzo piu' accessibile
 
beh, costa poco, ma non certo per meriti nutrizionali, dove si colloca 
molto bene direi.
Poi sai, purtroppo qui il mercato del pesce è quel che è, trovare del 
pescato a volte è quasi impossibile, ci si deve accontentare. Preferisco 
un pescato "povero" ad un allevato "di lusso", potendo scegliere.
 


assolutamente d'accordo, qui da noi il nasello storicamente e' sempre 
stato IMMERITATAMENTE snobbato
 
chi ne sa di pesce te lo mette addirittura nel fritto misto (i 
nasellini, spettacolari) e ti lecchi i baffi da quanto e' buono


fritto è buono tutto


 
vero, ma anche tra i fritti si puo' fare delle classifiche, il nasello, 
ad esempio, e' mille volte meglio di una triglia, di un'occhiata, di una 
signorina, ecc.....


chi lo dice? se lo dici tu non conta niente, i gusti sono personali e 
non si può generalizzare



beh, questo vale per tutti qui, o no?


certo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pesto nel mortaio

cominciamo con aglio quando � ridotto in poltiglia aggiungo i pinoli.
p.s. il tag l'ho controllato e l'ho messo io stavolta :-)
http://it.tinypic.com/view.php?pic=358tamb&s=4

 
http://it.tinypic.com/view.php?pic=358tamb&s=4
scussa ma se metti questo link non va meglio?: 
http://i37.tinypic.com/358tamb.jpg
 

 p.s. il tag l'ho controllato e l'ho messo io stavolta :-)
era meglio sado maso!
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 p.s. il tag l'ho controllato e l'ho messo io stavolta :-)
Vabbe' ma anche l'altro aveva un suo perche':-P
Morghy
-- 
http://palladistrega.splinder.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 cominciamo con aglio quando � ridotto in poltiglia aggiungo i pinoli.
Motivo?


e il sale grosso? 

 e il sale grosso?
Lo vedi? tu guardi i miei fluenti riccioli e non mi leggi!:-PPP


 
  sono d'accordo, anche perche c'e' un che di sado-maso nel voler usare 
il mortaio per il pesto....


touch�!! : 
http://i34.tinypic.com/2rduvt2.jpg
 

 touchè!! :
http://i34.tinypic.com/2rduvt2.jpg-
LOL!! e da dove spunta questa????:-DDDDD
Morghy

 il mortaio per il pesto....
Orpo se e' vero! qualcosa di quasi immorale, mi vien da dire. 
Non per niente, da brava genovese, ho sempre fatto il pesto nelle mani
messe a conchetta. Si risparmia pure.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *sandwiches di melanzane fritte

Luisa mi ha fatto venire in mente questa ricetta, una delle favorite
della mia infanzia. Quasi quasi domani la faccio...
melanzane tonde abbastanza grosse e polpose
fettine di formaggio fuso (leggi: sottilette)
un uovo o due
farina
un pizzichino di sale
abbondante olio di semi per friggere
carta per fritti
Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette alte un po' meno di 1 cm,
cospargerle di sale e metterle in un colino nel lavandino a perdere
l'acqua di vegetazione per circa un'ora. Asciugarle con la carta
scottex. Sbattere l'uovo con il pizzichino di sale. Passare le melanzane
prima nell'uovo, poi nella farina e quindi friggerle un po' alla volta a
fuoco piuttosto alto in olio bollente (si consiglia vivamente la
chiusura della porta della cucina e l'accensione al massimo della
potenza della cappa aspirante), girandole una volta o due (eventualmente
abbassare un pochino il fuoco per permettere alle melanzane di cuocere
anche all'interno). Man mano che sono dorate scolarle dall'unto sulla
carta per fritti. Prendendole a due a due quando sono ancora ben calde
(nel frattempo avrete messo a friggere le restanti fette di melanzana),
adagiare su una fetta la sottiletta e coprirla con l'altra fetta di
melanzana, come per fare un sandwich. La sottiletta dovrà sciogliersi
leggermente...
A questo punto nascondete i sandwiches perché altrimenti non arrivano in
tavola!!!
Slurp....
Ciao,
Anna Maria
--
*Sii inverosimile!* saluto cerkazkiano
Jordan Radickov - I racconti di Cerkazki

 leggermente...
uhmmm...e perche' non farcirle prima? con una fetta di mozzarella...una
di prosciutto cotto...impanatura...e am pappe?

 di prosciutto cotto...impanatura...e am pappe?
Penso che verrebbero un po' ehm... pesantucce ed inoltre, dato che
l'olio, friggendovi le melanzane infarinate, diviene rapidamente
"torbido" (a volte se ne friggi molte va cambiato perché diviene quasi
nero) la mozzarella non avrebbe proprio un gusto gradevole, oltre al
fatto che forse si scioglierebbe troppo rapidamente.Farciscile magari
dopo con prosciutto e mozzarella, tanto restano ancora un po' a
temperatura dei pomodorini di Fantozzi...
Cmq non mi piace bloccare le nuove idee (tantomeno quelle di Carlotta) e
se provi e sono buone facci sapere...
Ciao,
Anna MCM (mi sono ripresa dalla vodka)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto, consigli sul miglio

Ho cucinato piu' volte il miglio ma il risultato e' sempre stato
sconsolante...
Il miglio rimaneva sempre troppo duro come se non fosse stato cotto a
sufficienza. Qulacuno mi potrebbe dire se cio' e' normale??? Vi ringrazio,
Lara


giusto pochi giorni fa si è parlato di miglio, io ho dato una
ricetta per cuocerlo, vedi se la trovi comunque ci vogliono al massimo 40
minuti di cottura in acqua o latte.
ciao Rossella
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 sufficienza. Qulacuno mi potrebbe dire se cio' e' normale??? Vi ringrazio,
Il miglio non va mai cotto intero e intatto... Il miglio va sminuzzato stile pangrattato... Altrimenti č inutile cucinarlo... 
Anzi: andrebbe sempre imbevuto nel latte...
Se siete cuochi come si deve, ecco cosa dovete fare: imbevete il miglio in latte intero bollente, come se voleste fare la zuppa... Dopodichč passatelo nel frullatore e 
rendetelo piccolissimo sminuzzato sottilissimo... Fate asciugare... e solo allora potete cuocerlo!

 a écrit dans le message news:
62Z122Z6Z120Y9...@usenet.iol.it...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vademecum della torta perfetta

Ho trovato questo articolo e ve lo posto perché mi è sembrato molto 
interessante:
https://www.piccolericette.net/piccolericette/vademecum-della-torta-perfetta/
 
 
Ditemi cosa ne pensate, se vi va.


penso che parla correttamente anche delle torte fatte con olio!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
:-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristorante giapponese a Bologna

 diverso dai soliti. come giapponese vi segnalo lo Yume,in via varesina
---
GUIDA AI RISTORANTI GIAPPONESI IN ITALIA
----------------------------------------
Buongiorno a tutti.
Visto l'interesse generale dimostrato in questi giorni, volevo
segnalarVi l'elenco più autorevole ed aggiornato a cui fare sempre
riferimento in caso di dubbi:
http://www.nipponico
 (Sezione Ristoranti)
"...abbiamo visto sorgere anche il fenomeno dei ristoranti
cinesi-giapponesi, a nostro parere deleterio, perché ha contribuito alla
diffusione dei piatti giapponesi, ma non della cultura e del gusto
giapponese.   Anzi, alimentano una confusione tra le due culture e le
due tradizioni culinarie, che più diverse non possono essere.
In questa guida non troveranno mai posto.."
Cordiali saluti
Giorgio
--
INFOGIAPPONE - 
http://www.egroups.com/group/infogiappone
slt
Giorgio
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Before you buy.

Ciao,
quale' URL esatto di:
www.nipponico.... dove ce' la rista dei ristoranti Giapponesi in Italia ?
Ciao,
Mario


Mario
www.nipponico.com
Federica


www.nipponico.com
E' bastato poco.... :-)
-- 
Gianmaria
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Muffins

qualcuno mi può dare la ricetta originale dei muffins americani?
grazie in anticipo Sissi

 grazie in anticipo Sissi
ti ho appena rispedito l amia, ripescandola da dejanews...ma menter
aspetti che arrivi, perche' non ti accomodi e ci racocntti un po', coem
mai i musffins, cosa ti piace cucinare...vedi, siamo proprio un gruppo,
in questo virtuale cucinone, e ci piace chiacchierare, condividere cose,
idee, ricette..
ciao, un sorriso, e benvenuta!
Franca
--
Posted from 
im...@ha1.rdc1.md.home.com
 [24.2.2.66]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 grazie in anticipo Sissi
Oddio Sissi, e altri, scusate tutti i typos..
sorriso incorreggibile,


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Polletto tipo diavola...

Forno nuovo, le cotture a temperatura alta, non erano praticabili
visti i miei forni precedenti... ergo chiedo, anche se vi sembrerà
banale...
per un pollo di circa 1,3 kg diviso a metà, lo metto in forno al
massimo ... con i tempi avete idea ? e il grill lo debbo accendere da
subito o dopo un po' (ho anche una manopola che regola il grilla fra
max e min e la possibilità di fare andare solo parte del grill....
troppe scelte sono un po' interdetta :-)
lo inforno in alto o a metà ? ci metto sotto solo carta forno ? debbo
girarlo ? (non credo)
ora sta marinando in un mix di yogurt, poco succo di limone e garam
masala... pensavo di farlo domani a pranzo.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 masala... pensavo di farlo domani a pranzo.
Interessante. Lo yogurt non rischia di prendere puzzinicchio bruciando?

Interessante. Lo yogurt non rischia di prendere puzzinicchio bruciando?
te lo saprò dire, sperimento proprio perchè non lo so...  anche perchè
non lo vorrei proprio bruciato dalla parte della pelle, vorrei restare
sul molto dorato... ma vediamo che ne viene fuori...


 sul molto dorato... ma vediamo che ne viene fuori...
Ah.  Allora magari non lo cuocerei sotto il grill per tutto quel tempo.
Forse andrei solo di forno, magari tenendolo in alto. Il tempo che sia
cotto a punto e la pelle e' per forza molto dorata.
Credevo che di avere una crosta di pelle + marinatura + garam masala
semibruciata e da scartare non ti scocciasse troppo.

semibruciata e da scartare non ti scocciasse troppo.
le mie esperienze di pollo alla diavola si limitano ad occasionali
volte in cui veniva considerato la specialità di un qualche locale.
Probabilmente il nome ha il significato nero-diavolo dato dalla
scottatura ma l'ho sempre visto con la pelle commestibile, molto
dorata ma servito con la pelle, non da scartare.
