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Titolo: Qualcuno conosce ricette di dolci senza grassi?

Salve a tutti
    sono alla ricerca di ricette di dolci anche molto semplici
per una persona che non tollera burro e margarina (problemi di
salute).......
(in generale non tollera tutti i grassi ma per l'olio può fare
un'eccezione)
Se voi avete ricette che non prevedono l'uso di questi grassi o nelle quali
è possibile sostituire il burro/margarina con l'olio di
oliva......scrivete!
Grazie mille
Max505

 Max505
Caro Max, il ultimamente il burro non lo metto quasi mai nei dolci e ci metto
due cucchiai di panna per dolci......puň andare ? Qualsiasi torta la puoi
modificare cosě.
Patty

 oliva......scrivete!
Le crępes alla Nutella? Latte, farina, uova, sale, zucchero..... e Nutella!
Per la cottura io uso una lieve spennellatura di olio in un pentolino, non
credo serva neppure questa con le pentole apposta per le crępes... E le
altre crępes dolci..
Michela

E' molto semplice. Io in tutti i dolci sostituisco i grassi tipo burro,
margarina e anche olio con yogurt bianco o anche ricotta magra di mucca.
Garantisco la riuscita.


Stesso peso? o stessa quantità... mi spieghi come ti
regoli? Io faccio pochissimi dolci, ma mi interessa
ugualmente.
luisa
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lu...@meditrans.com


Grazie per il suggerimento.....
ma come ti regoli? Sostituisci la stessa quantità di burro in peso di
yogurt o in volume di yogurt?
E con la ricotta è lo stesso?
Fammi sapere poichè l'idea è interessante
Saluti
Max505

 Ecco la mia proposta per una torta molto soffice senza burro nè margarina:
TORTA SENZA PESO
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di fecola
un pizzico di sale
7 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
mezzo bicchiere di olio di semi
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire l'olio di semi, la farina e la
fecola. Aggiungere il lievito sciolto in un goccio di latte e gli albumi
montati a neve. Versare l'impasto in una tortiera unta d'olio e spolverata
di farina e infornare a media temperatura per 40/50 minuti. volendo, una
volta che la torta è fredda, la si può tagliare in due e farcire a piacere.
Elena
el...@freemail.it
ICQ 29790214


lu...@meditrans.com

On Sun, 12 Mar 2000 10:47:48 +0100, "Max505" <max...@TOGLIMItin.it> wrote:
Se quardi i post di giorno 11 trovi: [GNAM] Cose arabe .....
Grassi 0
Ciao.
Sergio

    sono alla ricerca di ricette di dolci anche molto semplici
Ma  non ho capito  se è per la  dieta o per intolleranza ai grassi?
o per che cosa,
comunque  ti puio fare del pan di spagna  normale  e  farcirlo con quello
che vuoi,anche solo un po di panna  montata, puoi  fare budini, creme,
mousse,  bavaresi
e  sopratutto leggi i  messaggi  ci sono una marea di dolci  dove  non e
previsto l'uso dell'olio( come in quasi il 95%  dei dolci)
invece il burro si usa se devi fare  delle torte che rimangono tali come le
fai ( intendo senza farcirle) es. torta di mele, torta al vino,
torta al cocco, (si potrebbe quasi dire quando anno  un nome proprio )allora
c'è  il burro nell'impasto. Puoi farti una semplice torta  con pan di spagna
e  lo  farcisci come vui tu, devi sempre
bagnarlo un pò con uno sciroppo  di zucchero,  e se vuoi liquore,
leggiti la torta mimosa c'è la dose del  pan di spagna,   per un cerchio di
24/26  cm  di diametro
torta mimosa   13/3
torta diversa     4/3
cerco buone ricette   11/3
mousse  al caffe    3/3
torta pinoli       29/2
dilemma crema past   27/2
ciao giuly