Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x marco gatti

Ma sei tu il curatore del salone del formaggio dell'agrifood di Verona,
intervistato al GR RAI? Se non eri tu sappi che hai un omonimo buongustaio!
Sandy

"sandy"

No che non e' lui... il nostro MagnifiDirettoreInformatico e' MOLTO
PIU' CARINO!!!
(Marco, fanno cinquanta eurI, grazie! ;-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 (Marco, fanno cinquanta eurI, grazie! ;-)))
Ed è anche moooolto più simpatico ed intelligente.
Cri / gratis :-p
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Per ogni porta che si chiude ce n'è sempre un'altra pronta ad aprirsi. 
Bisogna però usare la manina e far girare la maniglia
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per scrivermi togli UffA dall'email

 sappi che hai un omonimo buongustaio!
Lo so. Ma lui lo fa per mestiere, io per hobby.
Il bello e' che e' giornalista anche lui (free lance).
E fa ridere telefonarsi, dicendo: "Ciao, sono Marco Gatti", e sentirsi
rispondere: "Ah ciao, anch'io sono Marco Gatti!" 
Delle volte arrivano a me inviti a partecipare come giurato alla sagra
della mozzarella di bufala e cose cosi', altre volte arrivano a lui
inviti a visitare il centro ricerche della Xerox negli Usa e cose cosi'. 
Ce li scambiamo... in genere ;->
O=;-)
marco

rispondere: "Ah ciao, anch'io sono Marco Gatti!" 
se vuoi te ne presento un terzo :)
-- 
ciao
massimo

 se vuoi te ne presento un terzo :)
Fa service editoriale? Conosco pure quello
0=;-)
marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti

 Ce li scambiamo... in genere ;->
Quasi quasi invito LUI a fare un giro in camper... chissa' che non
e' la volta buona che si riesce a quagliare!;-)))


 della mozzarella di bufala
*E' uno sporco lavoro ma qualcuno lo dovra' pur fare...* (cit.)
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 e' la volta buona che si riesce a quagliare!;-)))
Guarda che hai smontato tutto tu, l'ultima volta, dicendo che dovevi LAVORARE
Rotfl!!!
O=:-)
marco

 ha scritto nel messaggio
news:3E6CC917...@mondadori.it...

Peccato che nella mia cartella di posta in arrivo giaccia, ancora
intonsa, una mail a firma marco gatti in cui qualcuno - con tono
distrutto - mi comunicava che, causa impegni mondani della sua
cinquenne figlia, non poteva piu' per quel we... che sia stato il
tuo omonimo? ;-))))
(la mia mail parti' dopo, come risposta consolatoria... mailbox
canta!:-)))
Ecco comunque qui la ricetta. Non e' farina del mio sacco ma di
Giampiero. Che, spero, non me ne vorra'...:-)
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Vicino casa c'è un negozietto che vende solo il merluzzo seccato,
alla faccia della globalizzazione! In realtà ha anche poi tutto
quello che serve per preparare le diverse ricette: patate
strepitose, olive di tutti tipi, peperoncini, capperi...
Se ne può dedurre che il merluzzo secco qui è molto usato, se
qualcuno riesce a sopravvivere economicamente vendendo solo quello.
A me piace, ma non lo faccio spesso perché non molti lo gradiscono,
a casa... Su una cosa però son d'accordo (i commensali abituali,
dico...): il mantecato alla veneta si può fare. E, da questo Natale,
anche le polpettine che adesso vi descrivo.
Anzitutto usare lo stoccafisso, che è il merluzzo seccato all'aria e
al vento delle Lofoten, quello che i veneti chiamano "baccalà"...
per fare circa 30 polpettine ve ne basterà un chilogrammo già
bagnato. Levategli la pelle, tagliatelo a pezzi regolari, scartate
sin d'ora lische e spine. In un tegame fate sudare in olio una
cipolla piccola, poi mettete lo stoccafisso e fatelo rosolare per
bene una decina di minuti. Sfumate con un poco di vino bianco e poi
coprite a filo il merluzzo con acqua calda, mettetevi due rametti di
prezzemolo, aggiustate con sale (poco) e grani di pepe bianco e
portate a cottura per quasi un'ora. Lasciatelo raffreddare nel
tegame e, quando è ben freddo toglietelo e sfogliatelo, cogliendo
l'occasione per eliminare tutte le spine che vi sono sfuggite prima.
Mettetelo in una capace terrina, aggiungete due patate bollite e un
pugno di capperi e cominciate a pestare. Si deve condurre ad una
poltiglia abbastanza fine, ma se qualche pezzo resta intero fa
niente.
Ora aggiungete due uova intere e un cucchiaio di pecorino da
grattugia e mescolate bene fino a che l'impasto assorba le uova. In
una padella antiaderente fate sciogliere una nocciola di burro: con
due cucchiai formate le polpettine e fate dorare in padella prima da
un lato e poi dall'altro. Ogni tanto, durante la frittura,
aggiungete una nocciola di burro per tenere unto il fondo della
padella. Vanno mangiate calde; è il modo migliore, secondo me... ma
anche tiepide e fredde non sono male...
Spero aiuti la tua memoria... :-)))

marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti marco gatti
Ma non c'è nessun Gatti Marco? non ci credo.
Ciao
Insu

 inviti a visitare il centro ricerche della Xerox negli Usa e cose cosi'.
Be', potreste scambiarvi i ruoli una di queste volte, per te non dovrebbe
essere difficile, per lui forse un po' meno......
Sandy


 
e' lui!
-- 
ciao
massimo

 rispondere: "Ah ciao, anch'io sono Marco Gatti!" 
Pensavo che fra gatti vi salutaste con un "miao miao"
vabbč l'avrai giŕ sentita miliardi di volte
luissss

 al vento delle Lofoten, quello che i veneti chiamano "baccalà"...
E, di grazia, dove leggi di *affumicatura*?
(punto terzo, lezione di coerenza logica)
O=;-plplpl
marco
P.S.: in bocca ho soltanto la lingua, che quando ti legge prude dalla
voglia di far pernakkie
(punto quarto, lezione di anatomia fisiologica)

 (punto primo, lezione d'italiano)
etc. etc.
Messaggio per tutti coloro, e non sono pochi, che pensano che marco
gatti sia antipatico, presuntuoso e cacacazzo. NON E' VERO! Anche se
sembrerebbe vero,  soprattutto quando scrive di queste filippiche,
non e' cosi'. Fa cosi' solo *durante e dopo* le sue giornate
difficili con Luz. Ovverossia quasi sempre. ;-)))


 NON E' VERO! 
Non l'ho mai pensato. E poi, come dire, trovo che questi non 
siano difetti...
Alice
-- 
Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”
http://aretino.net/f451/

 difficili con Luz. Ovverossia quasi sempre. ;-)))
A parte che sono notoriamente antipatico, presuntuoso e cacacazzo. 
A parte che con Luz e' una delizia (a parte che ieri sera mi pressava di
richieste con dell'inchiostro rosso in mano mentre facevo un fritto di
totani, col risultato di farmi volare a terra una bottiglia PIENA di
Torgiano bianco... oh, dico, avete presente cosa vuol dire essere soli
con 750 cl di liquido per terra e 100.000 frammenti di vetro e una
padella che frigge e una bimba in calzini antiscivolo con le mani
completamente rosse?), vedo che sei abilmente scivolata SUL MERITO.
Onore al merito, va'...
O=:-)
marco