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Titolo: (Ph-Gnam) Mousse di Cioccolato e banane

Eccomi, in ritardo ma ecco qua:
Mousse di Cioccolato e Banane
2 banane, 200g cioccolato (io sto sul 70% trovo che sia perfetto per
questa ricetta), 4 uova (albumi a neve), 100 g burro fuso, rum.
Tagliare le banane per il lungo e poi suddividerle ulteriormente in
modo da ottenere circa 4 spicchi, poi tagliarle anche per il lungo in
3 parti. Saltarle per pochi secondi con un poco di burro in padella,
un 80 g di zucchero (io ho usato quello di canna) poi, aggiungere
almeno 1\2 dl di rum e flambare (basta inclinare la padella). Lasciare
raffreddare. Prendere gli stampini da plum cake monodose, rivestirli
con la pellicola trasparente, mettere le banane sul fondo e mettere da
parte il sughetto di cottura.
Fondere cioccolato con 80g burro (io uso il microonde lo trovo
impagabile per queste operazioni, se siete prevenuti verso esso,
arrangiatevi col bagnomaria :-)) poi unire il sughetto di cottura
tenuto da parte, unire i tuorli ed infine gli albumi montati a neve.
Distribuire il tutto sopra alle banane. Frigo almeno 4 orette prima di
servirla.
Le foto sono "in purezza" a voi la decorazione... cioccolato fuso,
sciroppo al cioccolato qua e la, ghirigori di cioccolato bianco,
frutta brinata, altre banane saltate a parte....
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/MousseCioccolatoBanane.JPG
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/MousseCioccolatoBanane1.JPG
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

questa ricetta), 4 uova (albumi a neve), 100 g burro fuso, rum.
ha una bella faccia
Laura posso utilizzarla per la newsletter dei dolci????
:-)
ciao
angie
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Sei OT le foto dei calcoli biliari si postano su it.medicina

Laura posso utilizzarla per la newsletter dei dolci????
come no... l'idea originaria e' presa da un giornale dell'anno scorso
con qualche cambiamento mio, per me non ci sono problemi


chirurgiche... :)
a dire il vero avevo fatto un mare di foto... quelle piu' lontane le
ho scartate, queste mi piacevano un sacco, mi sembravano piu'
"artistiche" le altre erano troppo normali...


Sei OT le foto dei calcoli biliari si postano su it.medicina
wow... non credevo che fossero cosi' grandiose !! grazie !!
mi sono proprio impegnata a farle cosi', meno male che qualcuno
apprezza la mia arte imberbe!


 Marina
Paolo

fondo cosi' nero.
si il piatto era nero... e ok debbo ancora fare molta strada come
fotografa... e va bene da ora in poi solo foto normali senza voli
pindarici artistici...:-)))


 Laura C.
Paolo

 Laura C.
A parte le foto grazie per aver postato la ricetta
Ciao
Graziano

A parte le foto grazie per aver postato la ricetta
ah ma vi sieie coalizzati contro di me ?? :-))
ahhh una carriera stroncata sul nascere... :-))


 ahhh una carriera stroncata sul nascere... :-))
Mi sono spiegato male: anche se è evidente che non te la sei presa volevo
riportare la discussione sulla ricetta e ringraziarti.
"a parte le foto" va inteso nel fatto che non partecipo alla discussione
sulle foto.
Tutto qui
Ciao
Graziano

sulle foto.
si' si' anche io scherzavo... bacini bacetti e auguri !!!
