mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: un suggerimento per favore...

ho tre pacchi di farina di ceci, a parte la farinata che ci posso fare?
Per favore pensate a qualcosa  che vada bene anche per i miei cuccioli :-)))
Grazie per le risposte
Lory
www.raccontare.com


Ma carissima, da buon palermitano non posso che consigliarti di
realizzare delle "panelle"

 ho tre pacchi di farina di ceci, a parte la farinata che ci posso fare?
ovviamente avrai di bisogno della ricetta...
1 kg di farina di ceci
3 lt di acqua
Sale pepe
Prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Sciogliete i grumi della farina di ceci nella quantità di acqua e con
una cucchiaio di  legno mescolate energicamente finchè diventi un
impasto liscio e omogeneo, aggiungete il sale, il prezzemolo e un
pizzico di pepe a discrezione.
Mettete sul fuoco il tegame facendolo cuocere a fiamma non troppo
vivace, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, cuocete
fino a quando non risulterà un composto denso mz che si stacca
lateralmente dai bordi della pentola.
Con l'andare avanti della cottura, l'impasto risulterà sempre più
duro, quindi mescolate energicamente affinché non si formino i grumi.
Stendete l'impasto su un piano di marmo o di acciaio, dando uno
spessore di circa 4 millimetri.
 Oppure inseritelo all'interno di un contenitore cilindrico (come una
lattina per l'olio di semi) aperto sui due lati.  a quel punto non
appena il composto è ben solido e freddo potete tagliarlo a fettine di
non più di 3/4 mm.
In una padella con bordi alti fate riscaldare abbondante olio e mettete
le panelle a friggere scolandole quando saranno dorate da entrambi i
lati; assorbite l'olio su carta da cucina e servite calde con un pò
di limone ovvero accompagnatele all'interno di un panino sempre condite
con sale e limone.

 Lory
la panissa (io conosco la genovese).
Se piace e se si ha pazienza a girare e rimestare.

 ha scritto nel messaggio
ovviamente avrai di bisogno della ricetta...
Ma grazie :-))
Lory
www.raccontare.com

 Se piace e se si ha pazienza a girare e rimestare.
ok
 faccio ricerchina per la ricetta
:-))
Ma.... la posso usare come una farina normale magari miscelata a quella 00?
insomma... anche per cose dolci?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Informazioni sul PESTO alla Genovese

Al PESTO vanno aggiunte le patate ?
grazie
Carlomagno



LOL!!!!...... al pesto???????? e perche' non ci metti anche due
fagiolini? ...caso mai nell'acqua mentre bolle la pasta (trenette
..trofie.... o cio' che vuoi....) ......;-))))))))))

 Al PESTO vanno aggiunte le patate ?
al pesto no, 
vanno invece aggiunte insieme ai cornetti
alle trofie per farne un piatto unico 
Liana
PS ho finalmente trovato delle trofie secche
equivalenti a quelle fresche del pastaio di Sestri
:))) indovinate un po' dove?? anzi da chi??

 netiquette per tutti.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: receta carbonara

io no sono italiana, io parlo espagnolo. espero que me contesteis. ¿como
puedo hacer unos buenos espagettis a la carbonara?
Muchas gracias
Ciao :-)

 ha scritto nel messaggio
news:99b32l$3kh$1...@diana.bcn.ttd.net...

ahiahiahiahiahiiiiiiiiiiiiii

ahiahiahiahiahiiiiiiiiiiiiii
Olč!
Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
http://www.i-banti.org
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insůbria
http://www.regioinsubrica.ch

carbonara? 
Te envio la receta de pietrom, no puedo traducirla, pero la
encontrè en el sito de Romano, el vive en Madrid y habla
español mucho mejor que yo, espero que la traducisca (mah, si
dirà così?). 
|e' un piatto STRETTAMEMTE romano e laziale percio': niente
|panna, parmigiano, e altre cazzate similari per favore... 
|pancetta, se proprio vuoi un filo di olio di oliva, pepe o
|meglio peperoncino uova intere 2 per 4 persone,
|pecorino romano,
|spaghetti,
|le uova vanno battute nell'insalatiera
|versi la pasta calda, scolata poco e giri per cuocere l'uovo
|aggiungi la pancetta ben calda direttamente dal padellino
|pecorino romano e girare magni subito
Alice Twain
-- 
È meglio giudicarsi in base alle necessità e non ai meriti.
Perché di meriti non c’è chi ne abbia molti.
          “Hombre”
www.cerchio.net/f451/

Olè!
Dai! Trattatela un po' bene, questa non è neppure italiana.
Provate voi ad andare su es.charla.gastronomia a chiedere la
ricetta della vera paella... 
Alice


> |meglio peperoncino uova intere 2 per 4 persone,
uova intere??
Misterioso
Non ci sono persone piu` acide di quelle che son dolci per interesse.
(Vauvenargues)

 Te envio la receta de pietrom,
sono stato citato... quale onore...
ciao, pietro

 .. questa non è neppure italiana.
.. e credo neppure femmina ... ;-)
Passi-ho bé !

ricetta della vera paella... 
C'hai ragione e le chiedo scusa, una stronzatina fue la mia.
--


 6) an~adir el queso ovejuno y pimienta majarato ahora mismo
                queso rallado   pimienta negra recie'n molida
 
Bye,
        Romano
 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

Perdona el mío pésimo español   
Mucho mejor que el mio...


 traducisca
traduzca
imperativo presente.
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Adesso anche in giallo! Kiwi innovativo.

 
Il kiwi a polpa gialla, sono tentata di acquistarlo. 
Lo avete mai mangiato? merita? 
 
 
Buoni, mediamente un po' più dolci dei verdi

 grassie :-)
 
Sono più di trenta anni che esistono. Sono molto dolci, a volte quasi 
stucchevoli. 

 Lo avete mai mangiato? merita?
 
In Soreli manca l'asprigno al gusto anche nel frutto non del tutto maturo. 
Poi parlavano di maggior presenza di altre vitamine e sali minerali.
 
-- 
Sans
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Stacco la spina....

Non è per altro se non per la mia salute.... leggerò tutte le sere,
scriverò, risponderò, ma solo di sera, scaricando poi al mattino
successivo....
per almeno 15-20 giorni.....
mi spiace.....
:°(
--
RoDante da Fano
ICQ 13537539
Non si scrive perchè si ha qualcosa da dire
ma perchè si ha voglia di dire qualcosa.....

RoDante da Fano (
rob...@mobilia.it
) wrote:
: Non č per altro se non per la mia salute.... leggerň tutte le sere,
: scriverň, risponderň, ma solo di sera, scaricando poi al mattino
: successivo....
: per almeno 15-20 giorni.....
: mi spiace.....
: :°(
un abbraccio forte e un bacio posso sciogliere quella lacrima??
:))
Liana

mi spiace.....
Stai tranquillo Rò, io ti sono vicina ,,,scriverò tante ricette "sbagliate "
così tu potrai correggere la sera ...
Un abbraccio le
NON  TUTTO IL MALE VIENE PER NUOCERE!! Tranquillo....  :)))

 mi spiace.....
caro RoDante, ti seguo da solo un mesetto, ma mi ero accorta che qualche
cosa di deprimeva un pochino, no  so perche'... una sensazione....tirati
su, cerca di star bene e sorridi perche' tu sei anche il nostro sorriso.
adriana 22742
+(non sono quella adriana antipatica ed usurpatrice di nomi che e'
apparsa l'altro ieri - sono quella milanese piccolotta, anzianotta e
grassoccia e che si e' dovuta cambiare nome)






:°(
ecco... avete visto cos'e' successo! Abbiamo fatto diventare buono il
kattivissimo RoDante degli esordi, e adesso che era diventato buono,
siamo ridiventati tutti kattivi noi - beh, veramente io cattivo lo
sono sempre stato-.
Dai, RoDa'... dai della terrona a Tere' e ripiazzati come si deve
:-)))
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
Sottoscrivi FEU!, la mailing list degli amici di esperya.
---------------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 :-)))
E del "taglian vendù" o dello "svizer cumprà" a me.{;-)))
Pensa alla salute e, dal momento che hai l'età ed l'ora ti sembra
propizia, fai cio che ritieni giusta ed adeguato alla bisogna.
Diego solidale e comprensivo.
--
< Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillant-Savarin 1755-1826
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pannacotta: ma perchè viene così  :-(

La penultima volta che l'ho fatta � venuta bene, 250ml di latte, 250ml
di panna, 80gr di zucchero e 2g di AgarAgar, portata ad ebollizione
per 5min. Per� era troppo dura e quindi l'ultima volta che l'ho fatta
ho dimezzato la dose di Agar.
Il risultato � nella foto:
http://yfrog.com/71hpim1542ej
Sembra che la gelatina dell'agaragar si sia divisa dal resto della
panna (che per� era abbastanza solida) invece che amalgamarsi ad essa.
A volte viene bene e il cappello gelatinoso non si forma. Mi ha fatto
lo stesso scherzatto utilizzando anche la colla di pesce.
Dove � l'errore???
_________
Togliere NOSPAM per rispondere
_________

Dove � l'errore???
talvolta lo fa anche con la gelatina in fogli, credo dipenda dalla
velocit� di raffreddamento, oppure � solo questione di una
miscelazione non avvenuta a dovere (l'agar agar l'hai fatto sobbollire
oppure hai spento quasi subito dopo averlo aggiunto ?)... l'hai messa
in frigo ancora caldina o solo a temperatura ambiente ?

 oppure hai spento quasi subito dopo averlo aggiunto ?)
non ho mai usato l'agar agar, ma io questo "budino" (non posso
chiamarlo panna cotta :P) lo faccio a crudo, sciolgo la gelatina in un
poco di panna intiepidita e la mescolo a quella fredda, mai avuto
problemi! ;)

in frigo ancora caldina o solo a temperatura ambiente ?
Ciao!
Uso l'AgarAgar perch� � un prodotto totalmente vegetale ma la resa �
la stessa dei fogli di gelatina e a volte mi � capitata la stessa cosa
con la gelatina.
Sciolgo l'Agar in 2-3 cucchiai di latte caldo e poi lo aggiungo al
liquido quando comincia a bollire. Lo lascio bollire per 5 minuti
mescolando sempre e poi spengo e verso tutto negli stampini che lascio
raffreddare a T ambiente prima di mettere in frigo.
Da quello che dici potrebbe essere proprio la velocit� di
raffreddamento: un reffreddamento lento da tempo alla gelatina di
depositarsi sul fondo, forse mettendolo subito in frigo dovrebbe
funzionare...


funzionare...
non sono certa, perch� un problema random che � capitaot anche a me
come dicevo con la gelatina in foglie, ma non sono riuscita ad
identificarne le cause... prova a sporzionare la dose in due e fare
prove diverse... anche perch� se ha bollito 5' la vedo difficile che
sia poco amalgamata....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vo in vacanza

Tra qualche ora parto e per 3 settimane non vi leggerò più, e quello
che più vi farà giori, non leggerete più me.
Ad Antonio Capaldo, arriviamo per Venerdì.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 Tra qualche ora parto
Se faccio in tempo: Buon Voyage!!! A presto.
Un abbraccio
Marinella

 che più vi farà giori, non leggerete più me.
Beato te! Buone vacanze!
Ciao da *Benedetta*
Non esiste separazione definitiva fino a quando c'e' il ricordo.
                                  (Isabelle Allende)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mistero del pendolino

Scusate se questo messaggio è un pò OT
ma oggi mi è capitato di assistere a una cosa molto strana.
Mentre ero in un negozio di alimentari ho visto una signora
di mezza età che voleva acquistare una bottiglia di olio d'oliva.
Il fatto è che l'ho osservata a lungo (mentre lei cercava di
nascondersi in un'angolo per non essere osservata)
e sopra ogni bottiglia che prendeva in mano, una per ogni marca,
appoggiava un pendolino.
Il rito è durato a lungo..10-15 minuti, poi sono dovuta andarmene
per non fare la figura della spiona... anche se lei ha continuato nella
sua ricerca.
Adesso, io sarò anche ignorante e non sarò superstiziosa..
ma perchè affidarsi ad un pendolino nell'acquisto di un olio?
Che caratteristiche sperava di trovare con l'aiuto di quel coso?
Per di più a me pareva che quell'aggeggio rimanesse rigorosamente
immobile..
Forse qualcuno di voi fà gli acquisti in questo modo?
No, anche perchè in questo caso bisogna prendersi una giornata di
ferie per "pendolare" tutti gli articoli che si trovano sugli scaffali...
Il mondo è proprio vario grazie a queste stranezze!
Salutoni a tutti voi
cannella

ma perchè affidarsi ad un pendolino nell'acquisto di un olio?
sara' stata una rabdomante, un talento decisamente prezioso.  io non
mi sarei nascosto.  sai i soldi che guadagna un buon rabdomante di
questi tempi.

Cannella wrote:
........
Io invece mi interrogo su un mistero simile a quello che riporti te. Il
mistero del ..... pentolino ..... non riesco piu' a trovarlo, eppure era
nello scaffale :-)
Ciao
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: uno spuntino da Capsy

Passando per quel di Sanremo, siamo capitati da Capsy che ci ha 
prontamente servito questo piatto, fatto al volo apposta per noi:
http://i11.tinypic.com/4t5tk4y.jpg
C'è da dire che oltre a saper fare ottima cucina molto casalinga, Capsy 
se la cava benone anche con l'alta cucina...


Troppo facile fare bella figura servendo una bestiona del genere! :)
(scherzo)
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
www.alessioproietti.com

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:46c81810$0$36441$4faf...@reader5.news.tin.it...

aspide!! e io che cristonavo per non aver avuto il tempo di fare una foto 
alla signorina Walewska!!!
grazie lcr ;o)))
salucapsy 

 (scherzo)
La bestiola era di contorno: la sogliola era pure più buona dell'astice. 
Sicuramente una delle migliori mai mangiate.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane Integrale

Qualcuno sa postarmi la ricetta (no macchina pane) visto che lo devo
fare per i miei.
Come lievito vorrei usare quello secco del Mastro Fornaio , a casa ho
1kg di Manitoba ,1 kg di Farina 00, ed 1kg di farina integrale.
Quale devo usare ??
In che proporzione?
Quanta acqua ??
Grazie.

Miki ha scritto:

ciao
io con la mia macchina (una Princess) faccio così:
600 g farina integrale (si può fare a metà con altra se preferisci: io 
ho trovato eccelso il melange con la farina di segale non integrale)
390 cc di acqua
una bustina di lievito liofilizzato da 7g (la compro al lidl) che puoi 
sostituire con 20g di lievito fresco (mi propongo di comprarne stasera!)
15 grammi di zucchero oppure 20 di miele
6 grammi di sale
facoltativo 15-20 grammi di grassi (burro - olio di oliva a scelta)
programma normale, crosta normale.
mi viene squisito!
Quello con la segale piace anche ai miei amici che odiano l'integrale.
fammi sapere come ti trovi, salutoni Angelo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cinghiale in slow cooker

Buongiorno, mi ritrovo un kg di polpa di cinghiale già cubettata 
(dimensione da spezzatino, per capirsi).
Mi consigliate una ricetta? Considerate che è cinghiale preso in GDO, 
quindi mi immagino sia una bestia abbastanza giovane e poco 
selvatica...
Grazie!


http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=918
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menùà del 16/08/07

PENNE AL RAGU' DEL PASTORE
O
LINGUINE ALLO ZAFFERANO
---
FRITTATA DI ERBETTE
O
COZZE ALLA MARINARA
---
-- 
_
Posto i piatti che preparo ogni giorno con menů a prezzo fisso nel mio
locale, in modo che siano uno spunto per eventuali discussioni sulla
loro preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del
gruppo. Se non vi piace, non leggete i miei thread, inoltre molto facili
da filtrare. Per info: 
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Bietole? Passate prima in padella o solo bollite?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 


 prima aglio e olio 



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PIRONARE MACOGNO?

Mi pare...ma non sono sicura...;))))))))))
guarda su 
http://www.dejanews.com
-- 
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it

Automatic posted from 
box1.tin.it
 [195.31.190.111] via Mailgate Server -
http://www.mailgate.org
Albodoro

 Carlo
E' vecchia... Susan, mandalo a quel dejanews :-)))))
Giorgio
P.S.: thread dell'ottobre 1997
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

 Carlo
+ o - l'equivalente di "due palanche senza il mugugno o una palanca
con il mugugno", i genovesi lo riscrivano nella corretta grafia
genovese.
Diego
--
<Gli animali si pascono; l'Uomo mangia; solo l'Uomo intelligente sa
mangiare>
da "Fisiologia del gusto" di Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di zucca per cena e domani tagliatelle di zucca

Ciao cucinatori folli.
Per le tagliatelle di zucca ho ancora alcuni dubbi su come condirle idee da 
parte vostra
Fabio 

Ciao Fabio,
per la crema di zucca puoi utilizzare questa ricetta:
    *  2 kg zucca mondata
    * 2 patate
    * 400 ml panna
    * 4 cucchiai parmigiano grattuggiato
    * 1 dado
    * 1 cipolla
    * 4 cucchiai olio extravergine di oliva
    * q.b. sale
    * 3-4 bicchieri acqua
   1.  Lessare le Patate e passarle al passaverdure.
   2. Rosolare la Cipolla finemente tagliata con l'Olio in una padella
capiente.
   3. Aggiungere la zucca lavata, mondata e tagliata a cubetti.
   4. Lasciar rosolare in tutto per 15 min circa rimestando di tanto in
tanto.
   5. Aggiungere la Panna, le patate, il Dado, il Parmigiano e l'acqua.
   6. Lasciar cuocere per una ventina di minuti girando accuratamente
con un cucchiaio di legno.
   7. Salare e lasciar riposare per una decina di minuti.
se invece vuoi un condimento a base di zucca x condire le tagliatelle,
puoi utilizzare quello riportato nella ricetta "risotto di zucca"
(
http://www.ricettedalmondo.it/ricette_per_feste/halloween/risotto_di_zucca.html
)
Ciao
Salvatore

   7. Salare e lasciar riposare per una decina di minuti.
grazie per la ricetta, +/- č come la mia ma senza dado ;-) aggiugno dello 
zenzero fresco e del curcuma decoro con un cucchiaio di panna montata 
ricoperta con della paprica.
Ora vado a vedere come condire le tagliatelle, io ho preparato una base con 
funghi porcini, chanterelles, chiodini
Graziea ancora, crema di zucca mangiata tutta
Fabio


Mia madre è riuscita a fare una torta davvero super di pastafrolla ripiena
di zucca... 
Quando riesco a rubarle la ricetta, anche se temo che se la sia inventata
di sana pianta, la posto!
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.blogspot.com
 (_NEW!_)
Mail: 
luca.galimbert...@gmail.com
"La Teresa l'ha faa un pet in gesa
E ul Prevost, ch'al haa sentuu
Al gh'haa daa ona pesciada in dal cuu..."

 di sana pianta, la posto!
ma con i filamenti di zucca caramellati non si facevano dei dolci arabi?
ciao
Amy 

    * 1 dado
aaaragggghhh vade retro satana !!!!!!!
la zucca ha gią sapore di suo, aggiungerci glutammato monosodico e
altri assuefatori di palato č un'operazione non solo inutile ma
dannosa alle tue papille gustative.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Crapiettu ara silana (capretto alla silana)

Ingredienti:
carne di capretto
cipolle
patate
pomodori pelati
pecorino grattugiato
sale
pepe nero
origano
olio d'oliva
Preparazione:
tagliate i pezzi di capretto e ponetelo in un tegame di coccio con le
cipolle tritate, le patate a spicchi, i pomodori pelati. Aggiungete il
pecorino, sale, pepe, origano e ed olio di oliva. Cuocete al forno per circa
1 ora.

 wrote:
2 non * ma RRR come marcato re grazie
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard

Cuocete al forno per circa 1 ora.
circa un ora, ecco l'unica cosa che non e' chiara ;-))
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

quanti

...


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: richiesta

sarei interessato alla ricetta della cassata siciliana ,
senza frutta candita
anche alla ricetta del pan di Spagna

 anche alla ricetta del pan di Spagna
Per non ripetere ricette gia' abbondantemente postate e ripostate,
ti rinvio alle istruzioni fotografiche sul mio sito:
www.gennarino.org/panespagna.htm
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crespelle

Rilancio
qualcuno conosce una ricetta per farle?
Grazie per la gentilezza.

welldry wrote:

Farina bianca 100g
latte 250g
Panna 35% 80g
uova intere 100g
una presa di sale
Zucchero (per crespelle dolci) 20g
Scorza di una quarto di limone (per Suzette)
Scorza di un quarto di arancio (per Suzette)
Burro per cuocere  25 g
Ciao e stammi bene
giorgio
 
http://www.ticino.com/usr/jacomella
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Auguri

A tutti voi per una serena Pasqua.
Li mando ora perchè non so se sarò in grado di collegarmi.
Un bacio
Un sorriso
Loredana

 Loredana
Fenderina!

 Loredana
--
orsa.

"Eunice.....alias" <ges...@libero.it.invalid> ha scritto nel messaggio
news:IzHo8.86956$1S3.2...@twister1.libero.it...

Grazie per gli auguri che ricambio con tanto affetto ;o*
Ciao
Gio

 A tutti voi per una serena Pasqua.
Ricambiatissimi un bacione!
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068

di una serena Pasqua a tutti, un bacione a tutti i bimbi ihc, a tutti i
nonni di ihc ed anche a quelli a cui non piacciono le pastiere con i canditi
:-))
Bacioniiii
Lory
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: le canocchie

Non ho mai comprato e preparato le canocchie.
Prima o poi, dovessi trovarle come si deve ci provo, magari per condirci dei 
tagliolini.
Mi č venuto il dubbio di come pulirle e sono andato a vedere in rete; sembra 
che tutti le sciacquino, estraggano la polpa a volte lasciando una parte di 
carapace a volte no, dipende dall'utilizzo. Niente altro.
Solo in un video raccomanda di aprire la polpa per togliere la parte 
intestinale gialla.
Ma tutti gli altri ammanniscono le canocchie con le interiora?
Come si fa/si deve fare?
Gi 
 


sempre tolte dal carapace tagliandolo con le forbici, dopo aver rimosso testa e codina (con cui viene un brodo squisito). mai rimossa la parte gialle che tra l'altro alcune sembrano non avere. 
hanno una stagionalità che però non conosco esattamente: ora ad esempio sono polpose e cicciotte, in altri periodi semivuote.

mai rimossa la parte gialle che tra l'altro alcune sembrano n>on avere.
 
C'è un video su youtube, spetta che ora lo ri-cerco e...
eccolo:
https://www.youtube.com/watch?v=MfKiYmHd5uQ
 
 


A Venezia c'e' questo detto: de Santa Caterina, na canocia val na gaina. A S.Caterina (25 novembre) una canocchia vale come una gallina (tanto e' cicciotta).


https://www.youtube.com/watch?v=MfKiYmHd5uQ
 
 
un suggerimento: mettile in frigo al surgerlatore, un oretta e mezza, non tanto
da congelarle ma abbastanza per rassodarne la polpa...

da congelarle ma abbastanza per rassodarne la polpa...
 
Se la polpa è da rassodare, secondo me che non ne capisco nulla altrimenti 
non domandavo, la canocchia è fresca ma solo perché gli hanno messo il 
ghiaccio sopra.
 
Gi 
 

 A Venezia c'e' questo detto: de Santa Caterina, na canocia val na gaina. A S.Caterina (25 novembre) una canocchia vale come una gallina (tanto e' cicciotta).
 
e quali sono i mesi da evitare? quelli caldi?
PS Sabato col loro brodo ho fatto la minestra di broccoli senza arzilla, aggiungendo giusto la loro polpa e qualche cubetto di coda di rospo: meglio dell'originale direi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Meringhe

Sto facendo le meringhe. Generalmente mi vengono molto lucide (sto ancora
montando). Oggi invece si vede e si sente fra le dita la grana dello
zucchero. Generalmente uso quello semolato, oggi ne ho usato met� semolato
e, avendolo finito, met� Zefiro. Sar� quello? continuo a montare? Oggi poi
ho messo anche qualche goccia di limone come tutti suggeriscono, le altre
volte no. Che faccio?
-- 
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
prima di natale avendo un sacco di albumi avanzati dai dolci che
preparo di solito, ho voluto provare a fare le meringhe. Ecco ho usato
lo zucchero Zefiro....non sono riuscita a montare un bel niente è
rimasto un pappone liquido, per cui penso proprio che dipenda dalla
grana dello zucchero, più è fine meno monta.

 grana dello zucchero, pi� � fine meno monta.
Le ho appena tolte dal forno. Perfette :)))
-- 
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

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Girellando qua e la'....

guardate cosa ho trovato... vendono kit completi per coltivarsi i
funghi in casa... chi e' tentato ??? :-)))
http://www.italmiko.it/Fungaia.htm

laure', ti serve qualche gabbia per allevare nutrie?  qui sai quante se ne trovano?
  se poi ti metti sulle rive fangose dei fiumi secchi sai quanti toponi ti porti a casa?
non hai nemmeno da comperarli...
Paolo

funghi in casa... chi e' tentato ??? :-)))
Non e' una novita', ricordo che mia zia almeno 25 anni fa compro' una
cosa simile per coltivare dei funghi pleurotus su un tronco marcio di
pioppo. Per fortuna si stanco' presto, perche' aveva scelto i peggiori
funghi in commercio :-)
Ciao,
G.

 funghi in casa... chi e' tentato ??? :-)))
Io sarei tentato, e non ho mai trovato la voglia di farlo con i sacchi 
di segatura di pioppo, ma la parte con i denari o dove trovare il 
substrato dov'č?
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD

 
http://www.italmiko.it/Fungaia.htm
costano meno al supermercato, ciao

costano meno al supermercato, ciao
e chi dice nulla ? ero solo curiosa, visto che non so tu, ma io per i
funghi i kit non li avevo mai visti... poi io coi vegetali non ho
feeling,  se non ci fosse la dada che mi ricorda di inaffiare il
basilico ogni tanto farei morire pure quello. E dire che non e' che
necessiti di molte cure, poverello.
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Titolo: R: Farina integrale

 integrale... un 10%?

Solo 1%?
Mah...mi sembra di ricordare che nell'integrale ci fosse crusca e
cruschello. In realta' l'integrale vien fuori macinando il chicco
intero piu' che aggiungendo a posteriori la crusca. Credo che l'1% sia
un po' pochino io, a occhio, ne metterei anche il 10%. 
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Panettone Bimby

Ho sperimentato con successo questa ricetta diverse volte
per fare il Panettone gastronomico .
provatelo e' un modo alternativo per servire in tavola gli antipasti
Ingredienti:
530 gr di farina
1 patata lessata di circa 200 gr
80 gr di acqua
80 gr di latte
80 gr di olio
1 uovo
1 cubetto di lievito (25 gr)
mezzo cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale fino
la preparazione ve la scrivo in modalita' bimby ma e' facilissima anche con
qualunque altro robot
Mettere nel boccale acqua e latte: 30 sec 50° vel 1,aggiungere il lievito e
pochi secondi a vel 5.
Unire patata, uovo,olio,sale zucchero vel 5 per 30 secondi. Aggiungere la
farina 30 secondi vel 5-6
e 30 secondi velocita' Spiga.
lasciare lievitare l'impasto per circa mezz'ora coperto.
prendete uno stampo alto ( io uso un diametro 18) imburratelo e infarinatelo
e metteteci l'impasto.
Fare lievitare per altra mezz'ora .
Cuocere in forno caldo per 35 minuti a 180-200°
.... un consiglio... prima di mettere l'impasto nello stampo metteteci
dentro un giro di carta forno
per aiutare la crescita in altezza del panettone per ricavare piu' strati
(la prima volta che l'ho fatto
era uscito un panettone a forma di cappello da cuoco !) e mettete durante la
cottura un tegamino
nel forno con un po' di acqua ( rimane piu' morbido)
                    Quando e' freddo tagliatelo in orizzontale meglio se con
il coltello elettrico e farcitelo
come vi pare separando gli starti con la stagnola per ottenerne di
piu'......
                               Buon appetito           Ida

 per fare il Panettone gastronomico .
E' davvero facile come sembra? Da provare non appena mi arriva il
Bimby, visto che ho finalmente deciso di acquistarlo ma sono ancora in
attesa, da una settimana, di ricevere una telefonata di Vorwerk...:-)
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help ricette puglia

Chi mi invia delle ricette tipicamente pugliesi, sopratutto quelle meno
note,
da inserire sul sito
www.laterradipuglia.it
 ?
Naturalmente ricette da voi provate...!!!
Grazie a tutti
Pino

 Pino
...ancora aspetto la ricetta dei tarallucci...;-)...ciaoo
Stefy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pizzoccheri

salve,
al posto del bitto che formaggio consigliate per fare i pizzoccheri???
fontina va bene?
grazie dani 

Dani ha scritto:

...uno dei miei piatti preferiti...ne vado letteralmente folle! Ad
essere sincero la fontina l'avrei messa anche io, al posto del
bitto...buona pizzoccherata!
__________________
http://www.lacrota.it

 grazie dani 


bitto
   casera
       latteria mezzzano
ma se uno vuol fare i pizzocheri.... imho non puņ rinunciare proprio al
bitto ! č come farli senza burro !
:-)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Fabio
quoto e sottoscrivo
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow
----------------------------------------------------------------------------
----
La mia Cartella di Posta in Arrivo è protetta con SPAMfighter
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Disagrisco.
Per me 100% casera oppure 80% casera e 20% bitto.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 Per me 100% casera oppure 80% casera e 20% bitto.
dipende da che zona della valtellina provieni mi sa :-)


 ciao, Bruna
Qualche anno fa mangiati da un'amica originaria di Sondrio con bitto e 
scimud, mi scuso se non è proprio questo il nome, e un altro ancora di cui 
ho perso memoria. Buoni-buoni-buoni ma da stare digiuni poi per un mese!!! 
;oDDD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 DISA CHE?
I don't agree, IMHO :-))) 

 scimud, mi scuso se non è proprio questo il nome,
Scimudin.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

  Vilco
Grazie Vilco, ero sicura di averne un ricordo "contratto"!  ;o)


"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:8otKh.24031$J11.5...@twister1.libero.it...

Con buona pace dell'Accademia della Crusca, suppongo... ;oDDD


 Con buona pace dell'Accademia della Crusca, suppongo... ;oDDD
ROTFL!


 Con buona pace dell'Accademia della Crusca, suppongo... ;oDDD
La supposta e' corretta (cit.).
"I disagree" si traduce ovviamente con "io disagrisco", gnubbi!


 Con buona pace dell'Accademia della Crusca, suppongo... ;oDDD
Che peraltro può essere usata come base per il gelato alla crema. ;-)
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Giusto...lol


Fabio ha scritto:

io li faccio con bitto casera ed anche un po' di fontina valdostana 
(senza esagerare) ed escono ottimi...
mordy

(senza esagerare) ed escono ottimi...
esce una cosa non identificata, priva di nome, di storia e di un
perchč.... la prox volta mettici anche del brie, ci sta bene.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine ha scritto:

No... pensa che volevo provare a metterci del gorgonzola...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 25/11/09

GNOCCHI AL GORGONZOLA
O
RAVIOLI DI BURAGE OLIO E SALVIA
---
ARROSTO ARROTOLATO
O
POLLO ALLA MESSICANA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 RAVIOLI DI BURAGE OLIO E SALVIA
????
è l'unico piatto dove PERSINO io uso il burro, li  ho provati una
volta per il cinghiale ma non sono piaciuti né a lui né a me: da
allora gli metto il burro di nascosto! :P

 allora gli metto il burro di nascosto! :P
un buon extra, due foglie di salvia,uno spicchio d'aglio e un rametto di 
timo, la purezza della bont�! 

 timo, la purezza della bontà!
proverollo, grazie! ;)

 rametto di timo, la purezza della bont�!
te tu usi il timo afgano!
oh mio caro evo/talibano...
-- 
anch'io la penso come me, ma                     -- SteO153, in IHC

 oh mio caro evo/talibano...
non so se in origine fosse afgano, ora � sanremasco!! ;) 
http://i45.tinypic.com/17vdwz.jpg

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ilaria D'Amico

 KUOTO kasso se KUOTO
adesso che e' incinta le sono venute poi due bombe da panico
-- 
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 duro.
ROTFL!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Grazie Gennarino !!!!

Sono nuovo del N.G.. ho provato un paio di ricette di Gennarino: un
successone !!!!
Le ho anche fotografate :
http://members.xoom.virgilio.it/nat1967/Altamura.jpg
http://members.xoom.virgilio.it/nat1967/Danubio.jpg
Grazie !!

"Andrea"
: Sono nuovo del N.G.. ho provato un paio di ricette di Gennarino:
un
: successone !!!!
Prego, non c'e' di che. Anche se *quelle*ricette, come tutte le
altre che girano da queste parti; sono un po' di tutti: siamo in
tanti - nel corso del tempo -ad averci messo le mani.
grazie per le foto: sei stato bravissimo.:-)
bene arrivato!
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Non riesco a trovare la ricetta della crema alla menta!

Nonostante le ricerche non mi riesce proprio di trovarla... e non ho
nemmeno trovato al supermercato un qualche "preparato" del genere!
Giovedi' e' il compleanno di mio marito e volevo preparargli una torta
fatta con questa crema.. sperando venga buona, perche' e' la prima
volta che la faccio :)
Se qualcuno sa come si prepara, puo' farmelo sapere? poi vi faro'
sapere com'e' andata!
E.

sapere com'e' andata!
Non so se e' esattamente quello che cerchi, ma in archivio ho questa
ricettina mai provata. Io non userei sciroppo di menta industriale ma
me lo farei da me pestando in un mortaio le foglie di menta e
aggiustando la densità con uno sciroppo allo zucchero con poco
zucchero o diminuendo lo zucchero della ricetta (che diminuirei
comunque). La quantita' di latte per fare una torta mi sembra
eccessivo, cosi' dovresti ottenere una crema luquida. Utilizzerei 50
cl di latte. Lascierei anche perdere vaniglina o vaniglia che con la
menta ci azzeccano poco.
Crema Alla Menta
Ingredienti:
75 Cl		Latte
4		Tuorli D'uovo
150 G		Zucchero
80 G		Farina
1 Bustina	Vaniglina
4 Cucchiai	Sciroppo Di Menta
Preparazione:
Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e unire la
vaniglina e lo sciroppo di menta. Mettere in pentola i tuorli con lo
zucchero e sbattere il composto con una frusta per una ottenere una
crema soffice, unire la farina e poco per volta, mescolando, il latte.
Mettere sul fuoco e far addensare.
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

...
[...]
Ciao Giovanni, cosi' ad occhio sembra proprio quello che mi serve...
ti faro' sapere... grazie grazie grazie! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [wibo] Acquacotta

Vediamo di risvegliare la combattività toscana... :-D
Bozza preliminare:
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Acquacotta
L' Acquacotta non è una ricetta, e fornirne ha poco senso, e' un modo
di mangiare, un modo di insaporire una pietanza, nasce come piatto
della tradizione contadina, dei carbonai e dei pastori maremmani, e
quindi come piatto povero, preparato con quello che un tempo poteva
offrire la terra, l'allevamento di animali e il lavoro dei campi.
Pane, acqua, carbone, padella, qualche verdura dell'orto o due uova e
allora si mettevano quelle. Era una ricetta legata alle stagioni dato
che venivano usate piante spontanee raccolte nei campi o nei pascoli e
ai mestieri: per esempio diversa dalle altre era l'acqua cotta dei
pecorai che potevano arricchirla con un po' del formaggio prodotto dal
loro gregge. La vera e tradizionale ricetta dell'acqua cotta, adesso,
si trova difficilmente, infatti sono stati aggiunti ingredienti come
funghi e pancetta, per offrire un gusto più incisivo e deciso. L'acqua
cotta viene servita in piccole zuppiere di coccio nelle quali sono
state sbattute le uova, si aggiunge anche il pane ben abbrustolito,
eventualmente una spolverata di pecorino e poi si versa sopra l'acqua
cotta, ossia la zuppa preparata precedentemente con le verdure.
Possiamo identificare degli ingredienti base: verdura, cipolla,
pomodori, olio, pane abbrustolito e uovo. Come verdura si possono
utilizzare: sedano, carota, eventualmente aglio, basilico e
peperoncino, ma anche peperoni, bietola, spinaci, broccoli, patate,
carciofi. Si cuoce prima la verdura in pentola, poi si aggiunge acqua,
facendo sobbollire e raggiungendo la consistenza desiderata.
Varianti e Note
        * Filo di olio crudo sopra, prima di servire.
        * Servita in una pagnotta di pane, svuotata.
        * Uova non sbattute ma intere in camicia
        * Aggiunte di erbe aromatiche come Nepitella, Maggiorana,
oltre che di Porcini
        * Fondo di pancetta, rigatino toscano. 
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Si cuoce prima la verdura in pentola
vuol dire soffritto??
, poi si aggiunge acqua,

vuol dire soffritto??
credo vada un po' a sentimento e che le cipolle non vadano per forza
tritate a battuto... m lasciando la verdura piu' identificabile,
magari giusto i pomodori messi in un secondo tempo, poiche' tendono ad
essere acquosi, ma finora non sembra esserci soffrittura.



Mi viene in mente una cosa simile mangiata da amici pastori sardi
c'erano i pomodori secchi e sopra scaglie di ricotta stagionata
buonissima.
lady ayla
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: se arriva lui....

http://www.corriere.it/foto_del_giorno/home/09_giugno_09/robot_b9c9b72a-54d9-11de-b645-00144f02aabc.shtml

 
http://www.corriere.it/foto_del_giorno/home/09_giugno_09/robot_b9c9b72a-54d9-11de-b645-00144f02aabc.shtml
se arriva lui, gli mandiamo Caterina... a fargli qualche servizietto
http://snipurl.com/jrimt

 se arriva lui, gli mandiamo Caterina... a fargli qualche servizietto
Che dichiarazione sessista! 

 Che dichiarazione sessista!
Ma và.... sarà capace anche lui a fare qualche servizietto a lei, no!?

 Ma v�.... sar� capace anche lui a fare qualche servizietto a lei, no!?
Ma non lo so. Non ho visto nessuna lingua! 

 Ma non lo so. Non ho visto nessuna lingua!
Buongustaia!

 
cosa credi che ci sia dietro quel finto globo argentato?
http://images.virgilio.it/sg/notizie1024/upload/lin/lingua_v0.jpg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricerca

due anni fa sono stato all'estero e non so come , mi sono perso il numero di
telefono di una ragazza polacca di nome ewa. abita ad Olesnica ,
Chissà se la posso rintracciare? se leggerà questo messaggio.

 ha scritto nel messaggio
news:E8Pbc.11815$hc5.5...@news3.tin.it...

Cciao, io casulmante passavo in nusgrup cercavo ricietta bucotini ma
triciana e visto tuo messaggi.
Mi telefono è 2223 56752000 , chiama me io non scordato di te.
Cciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pesce azzurro

Qualcuno conosce qualche ricetta per fare bene il pesce azzurro in generale e le sarde in
particolare?

Io ho provato a mandarti una ricetta Romagnola l'indirizzo e' falso e non
hai dato indicazioni in proposito.
--
(8^D) Alex

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: terremoto?

Giò
How do you expect me to grow, if you don't let me blow?
(Rachel a Ross, Friends 2x19)

 ma che c'č appena stato un terremoto?
Attento che non arrivi anche lo tsunami, dal mare. Non si sa mai.
-- 
/Ely/ 
(> ICQ 23839420 <) (> AIM ElySwiss <)
New happy Apple User since 23 june 2004


ondulatorio........ si si è sentito.........
(Roma vicinanze)
miky

Attento che non arrivi anche lo tsunami, dal mare. Non si sa mai.
Ti prego, chiamalo *maremoto*. Stiamo in Italia, non in Giappone :-)
Cmq sto lontano dal mare. Non è proprio possibile.
E comunque era vero. L'ha detto anche il tg3.


(Roma vicinanze)
dove? io sto a Prima Porta



 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma che c'č appena stato un terremoto?
http://www.emsc-csem.org/cgi-bin/QDM_all.sh
http://www.emsc-csem.org/cgi-bin/QDM_link_content.sh?FB872&INFO
http://www.ingv.it/terremoti/terremoti.html
http://www.ingv.it/%7eroma/frames/frame-archivio.html
http://www.ingv.it/~roma/webterrNew/giorni/giorno_strutt.php?giorno_f=220820
05120200
(giunta gli URL se si spezzano)
HTH
--
Gnomo
(...any way the wind blows...)

 dove? io sto a Prima Porta
Ariccia

(giunta gli URL se si spezzano)
...."giunta"....?


 ...."giunta"....?
giun|tà|re
v.tr
.
1 CO TS tecn., unire, attaccare spec. cucendo, incollando saldamente: g. due 
pezze di stoffa, due pezzi di cartone
;-)
P.S. ma perché cambi così spesso nick?
Fla.

P.S. ma perché cambi così spesso nick?
ancora non ne ho trovato uno definitivo :-(


 (scusate l'OT)
Non scuso, neimanaccio! :)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tagliatelle al cacao

volevo un consiglio per il sugo da abbinare alle tagliatelle al cacao?
panna e salmone?
salsa di noci?
grazie dani 

 ha scritto nel messaggio 
news:45d47e01$0$10619$4faf...@reader2.news.tin.it...

nutella e gorgonzola 

 ha scritto nel messaggio 
news:45d47e01$0$10619$4faf...@reader2.news.tin.it...

tagů di selvaggina o burro e salvia
didy 


Soflan black e scaglie di Marsiglia.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ciň che č schifezza per te puň non esserlo per altri.
 La storia della cucina č piena di cambiamenti." (cit.)

 tagù di selvaggina 
Per le tagliatelle al cacao il tagù è tabù.
P.

 tagů di selvaggina
Per le tagliatelle al cacao il tagů č tabů.
P.
infatti le dita si son rifiutate di digitare correttamente....
d.

 Per le tagliatelle al cacao il tagů č tabů.
Neanche una spolveratina di tabů direttamente daal scatolina di metallo ?
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Piantala Theo, che sei triste oltre che fesso!" (cit.)
Ricette ? 
www.iltuocuoco.it/IHCucina

Ciao Dani,
potresti servirle  con burro fuso, o con un sugo di pomodorini e zucchine,
o pomodori e melanzane.
Non ti preoccupare,il NG é pieno di gente giocherellona,per non dire altro
(str..i!)
-- 
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Ma scusa, coi pomodori a che serve che siano tagliatelle al cacao?

 Neanche una spolveratina di tabù direttamente daal scatolina di metallo ?
Cacao e liquirizia? Forse sarebbe invece  il caso di versarci un po' di 
sciroppo di menta e provare le tagliatelle after eight, che potrebbero 
diventare un must dopo cielo e nutella & company.
P.

 diventare un must dopo cielo e nutella & company.
U - A - O !!!


 volevo un consiglio per il sugo da abbinare alle tagliatelle al cacao?
mai fatte, ma direi qualcosa all'arancia.
e cercherei su google ;)
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

Non so se ti hanno già rispodto....è da un po' che non leggo nulla....cmq 
mia mamma le condisce con pancetta rosolata, panna fresca e alla fine 
scaglie di parmiggiano.
Federica
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Titolo: prodotti calabresi

I prodotti calabresi possono essere disponibili sulle vostre tavole per
sapere come fare rispondete al messaggio oppure inviateci una e-mail.

sapere come fare rispondete al messaggio oppure inviateci una e-mail.
questa è bella!!!! e perché non ce lo dici subito????
se vuoi farti pubblicità, falla e buonanotte..
forse è una nuova strategia di marketing.. creare suspense.. mamma
mia..
raccomanderei anche l'uso di qualche segno d'interpunzione..
ave
"Almeno il 120% della gente non sa nulla di statistica" - Klaus Woerle
------------------------------
a...@pesaro.com
a...@geo.uniurb.itv
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Titolo: coniglio  in porchetta ?

andare avanti con la lettura, grazie :)
allora sabato scorso sapendo che avrei dovuto avete ospiti,
mi sono procurato un coniglio, da fattoria, e siccome la vicina
mi doveva, a mia moglie per la vertia', un favore, le ho chiesto
di disossare il coniglio, allora martedi lo disossa, me lo
riporta a casa nel pomeriggio, lo metto in abbondante acqua
lo asciugo e lo metto in freezer, ****
sabato mattina lo tiro fuori, chiamo la signora e lo farciamo:
il ocniglio sara' stato "intero" 2 kg, all'interno
ci abbiamo messo 100 grammi di pancetta di coppa,
e 300 gr di macinato di bovino, magro, aromi sale e "legato"
lei mi dice di farlo 15' in pentola a pressione, ma il bimbo
era troppo grosso per mia pentolina.
prendo la pentola del pesce e ci metto mezzo bicchiero di
verdicchio acqua poco sale e inizio la cottura girando e
rigirando, piu' spesso che di tanto in tanto, dopo 45' minuti
lo porto in forno a 230° con un filo di evo nella parte di "accoppiamento",
per qui non ricordo anche perche'
vado ad occhio, saranno stati 20-30', lo tiro fuori, lo faccio
intiepidire e lo metto in frigo.
nel frattempo contrariamente da quanto deciso dalla padrona,
pelo abbastanza patate per 10 persone, prendo una pentola ci
metto un paio di cucchiai del fondo di cottura e faccio bollire
per meta' le patate gia' a listelli grossi, a tocchi ?,
tiro fuori il coniglio, lo affetto e nella pirofila con dentro
il fondo di cottura del forno, un po' consumato, metto nello
ordine le patate, e le fette di coniglio.
altri 10-15 ' e porto a tavola .
fenomenale !
no so' se si possa chiamare appunto in porchetta,
io lo avrei fatto diversamente appunto avvolto da
sottili fettine d ipancetta cruda, ripiena di tritato misto
maiale(pancetta) e bovino rossa.
ah gli aromi era un mix di rosmarino/salvia/sale e altre cose
ridotti in trito.
e' piaciuto ?
quanto prima un altro coniglio, ma come dico io :)
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 verdicchio
mmhhh, verdicchio, coniglio in porchetta, ma sei marchigiano, o sbaglio?
-- 
-------------------------------------------------------
Angelo Recchi
www.angelorecchi.com
msn:capit...@hotmail.com
yahoo messenger: capitanangi

 mmhhh, verdicchio, coniglio in porchetta, ma sei marchigiano, o sbaglio?
sbagli sbagli :)
sono del gargano in trasferta, sono gia' 3 anni,
in romagna.
l'ho chiamato io in porchetta, vedi " ? "
nel subject.
infatti io intendo in porchetta,
quello avvolto dalle fettine di pancetta :)
e la vicina si e' gia' proposta per un futuro
disossamento, si puo' dire ?
ah il verdicchio dei castelli di jesi ?
perche' mi piace, e l'ho sostituito al soave :(
