Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carciofi alla giudia

carciofi alla giudia: dove mangiarli a Roma?
Marius.

 Marius.
Al ghetto da Gigetto al Portico d'Ottavia o in altri risoranti sulla stessa 
strada.
V/S 

 Al ghetto da Gigetto al Portico d'Ottavia
per l'amor di Dio no!
 

 per l'amor di Dio no!
Perché "per l'amor di dio"? Cos'è che t'ha disgustato? Personalmente
l'unica cosa che ho trovato deludente sono state le animelle rosolate al
vino bianco. Imho è solo un po' caro per quello che offre (a quel punto fai
il salto e vai da Piperno). Ma addirittura "per l'amor di dio" non mi
sembra...

 sembra...
ho un ricordo risalente nel tempo ma comunque non mi è mai piaciuto proprio 
come locale; sarà che ero in una sala buia ed a me dà molto fastidio non 
vedere chiaramente cosa ho nel piatto; quei posti li associo sempre all'idea 
di "sporco"; poi insomma capisco il rispetto della tradizione ma il menu me 
lo ricordo proprio scarno scarno... 

 lo ricordo proprio scarno scarno...
Avrà almeno una decina di piatti diversi per portata, più un cinque-sei
dolci al piatto. Io diffido molto di più dei menù/elenco del telefono
chinese style.

 chinese style.
ripeto era solo il mio ricordo...

sono i miei gusti personali per carità...
io l'ho depennato dai ristoranti possibili diversi anni fa, dopo una
serie di delusioni. Chi ci e' tornato ultimamente mi ha detto che non
e' migliorato
marilus

 io sono rimasta un po' cosě come quando mangi senza infamia e senza lode, 
Messa in questi termini, di senza infamia e senza lode, ti quoto. Infatti
consiglio alla fine di spendere qualcosa in piů e andare da Piperno.
Il fatto č che i posti dove mangiare i carciofi alla giudia a Roma non sono
poi mica tantissimi. Recentemente sono andato in quella minuscola trattoria
senza insegne, a gestione famigliare, a piazza delle cinque scole, sempre
al ghetto. Il carciofo non mi ha entusiasmato.

 una sensazione a pelle ma in ogni caso non vale solo per quel locale
Curiosa questa cosa comunque :-)
Se vuoi mangiare bene inondata dalla luce ti consiglio una recente
scoperta, Estrobar a via Pellegrino Matteucci, ristorante dell'hotel
Abitart. Luminosissimo, arredamento moderno minimal, poltroncine in
cavallino, bei quadri e lampade di design per TAAAANTA luce. Pappa buooona.

 Marius.
La Taverna del Ghetto Kosher
Via del Portico d'Ottavia, 8
ROMA
http://www.latavernadelghetto.com/
-- 
Se hai del tempo libero
se non sai cosa cucinare
visita 
www.cucinasi.it

 buooona.
me lo segno, da quel che ho visto nel sito, il locale è del genere che piace 
a me, se poi si mangia anche sarebbe perfetto!...qualche dritta sui piatti? 



Tempura di pesce, maestosa, perfetta, abbondante. Degli scampi che
scodinzolavano sul piatto da quanto erano freschi. Potevi masticarli per
ore e usciva sempre sapore. Poi tocchetti di filetto di pesci vari nella
loro pastella leggerissima, una nuvola di aromi.
Carpaccio di spigola su insalatina croccante di radicchio e lattuga e pane
alle erbe. Poco da dire. Qui conta, per quanto mi riguarda, solo la qualità
della materia prima.
Semifreddo all'arancio su biscotto "sacher" e crema allo zenzero. Perfetto
bilanciamento di sapori. Superlativo.
Ho assaggiato poi un filetto di dentice con frutti di mare e fiori di
zucca. Un filetto di dentice avvolto intorno a un montarozzetto di frutti
di mare (sai che non ricordo se fossero cozze o capesante?) e fiori di
zucca, leggermente gratinato. Forse non entusiasmante perché quello che
c'era dentro prevaleva troppo imho sul dentice. Comunque molto meglio di un
calcio in bocca, dicono a Roma.

(sai che non ricordo se fossero cozze o capesante?)
hai appena pronunciato la parola magica...capesante...le 
adoroooooooooooo...ci vado presto...probabilmente venerdě a pranzo...
 

"adamski"
ultimo appunto, indicazioni sul prezzo medio a persona escludendo vino? 

 ultimo appunto, indicazioni sul prezzo medio a persona escludendo vino?
Avevo evitato visto che sul sito che tu stessa hai visitato c'è il menù coi
prezzi.
In due, per due antipasti, due secondi di mare e due dolci, abbiamo speso
105 euro. Il vino non ricordo, sarà costato sui 20. Poi a pranzo credo
facciano anche dei menù che credo vengano qualcosa meno rispetto a ordinare
alla carta.

verso la fine della primavera?
direi che mi sembra un'ottima idea :-)
marilus