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Titolo: Granchi blu... me confusa...

Granchi blu, citati da Capsy, un po' ne sento parlare come di una ecatombe e in parte è così, ma...
In America li ritengono una prelibatezza. Vabbè delle ammereganate ci si può poco fidare, ma i granchi sono buoni a prescindere. Non risultano in quei lidi morti o feriti o intossicati. :D Noi mangiamo granchi.
Quindi i pescatori, invece di piangersi addosso per i danni (veri) che producono, perchè non si attivano per pescarli in modalità sterminio???
Si autotutelerebbero e i granchi, oltre che mangiarli noi, potrebbero diventare anche cibo per gli animali da compagnia che a vedere cosa stanno mettendo nelle crocchette e nel cibo umido, ti si drizzano i capelli... manco da chef stellati ingredienti così strampalati. 
Non avranno un guadagno importante, però almeno si autotutelerebbero senza attendere una soluzione dallo stato che non arriverà MAI
 
 
 

Il 02/09/2023 11:09, Luthien ha scritto:
 
  perchè non si attivano per pescarli in modalità sterminio???
 
 
credi che si potrebbe pescare una sola specie in modalità sterminio 
risparmiando le altre?
come?
 
 
lo sai che una femmina di granchio blu può avere una sacca ovarica con 8 
milioni di uova?

 milioni di uova?
 
Appunto, una femmina in meno, pensa tu quanti piccoli "mostriciattoli" in meno!

Il 02/09/2023 11:09, Luthien ha scritto:

come ti ha detto mero sono straordinariamente prolifici, non hanno 
predatori\antagonisti naturali, i pescatori ne prendono a bizzeffe ma 
per uno strano e perverso sistema di mercato sono molto cari inoltre se 
hai una catena di pesca\allevamento come per le vongole, per esempio, 
riconvertire il tutto per pescare granchi ha un costo proibitivo; 
soluzioni? imo cercare un predatore che non rovini ulteriormente 
l'ecosistema, abbattere il prezzo all'utente finale, cercare un sistema 
per sterilizzare gli individui, ecc
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 
 

 
 
Sarebbe come sterilizzare la mamma degli imbecilli
 
Gi


beh ti dirò...oggi li ho visti per la prima volta a 9.90
 

On 02/09/2023 13:15, capsy wrote:
abbattere il prezzo all'utente finale,
 
questa è l'unica cosa che probabilmente non faranno, già ora è tutto un 
piatire collettivo

On 02/09/2023 11:09, Luthien wrote:

Condivido questo interessante intervento di Alberto Luca Recchi:
👉 Per un fotografo subacqueo, il granchio blu è una modella perfetta, 
perché ha grandi chele colorate, è lenta, poco paurosa e quindi facile 
da fotografare.
Per uno chef è polpa saporita che non richiede grandi sforzi rendere 
appetitosa oltre a essere un piatto che costa poco. Per un allevatore di 
vongole invece è un incubo perche’ con le sue pinze potenti il granchio 
blu gli divora le vongole e gli mangia patrimonio e attività. Insomma, 
il giudizio sul granchio blu dipende da chi lo emette. Ma i giudizi sono 
così: per noi, gli orientali sono gli asiatici, per gli asiatici gli 
orientali sono i californiani. Tutto è relativo.
👉 Il granchio blu non è arrivato dalle coste degli Stati Uniti 
passeggiando, ce lo abbiamo portato noi, dandogli “un passaggio 
involontario” nelle zavorre piene di acqua delle navi. E siccome “il 
tipetto” si adatta facilmente, in qualche decennio ha invaso il 
Mediterraneo. Ma questo non lo abbiamo scoperto in queste settimane, lo 
sappiamo da anni. Quando però il problema ecologico diventa problema 
economico, tutti ne parlano: i media si interessano al problema e i 
politici invocano lo stato di calamità. È un classico.
👉 Eppure la natura non fa sorprese, è solo l’insieme di chimica, fisica 
e biologia. In genere le specie convivono in equilibrio tra prede e 
predatori.
In Atlantico, dove viveva il granchio blu, c’era sempre l’animale  che 
lo mangiava. Talvolta allo stato larvale, talvolta allo stato adulto. 
Tartarughe, pesci,  polpi e uccelli sono ghiotti di granchi blu.
👉 Ma noi abbiamo fatto fuori i suoi predatori uno dietro l’altro e ora 
ci lamentiamo.
Le tartarughe non hanno piu’ abbastanza spiagge per deporre le loro uova 
e ce ne sono rimaste così poche che quando se ne trova una presa a un 
amo, la Guardia Costiera la salva con dispendio di uomini e mezzi  (e fa 
bene), dimenticando che stiamo parlando pur sempre di un rettile, anche 
se simpatico.
Di pesci e crostacei nel Mediterraneo ne peschiamo così tanti che due 
terzi di quelli che mangiamo siamo costretti a importarli dall’estero: 
le cozze dal Cile, i calamari dall’Argentina, i naselli dal Senegal, il 
pangasio dal Vietnam, i merluzzi dall'Alaska. I fondali di casa nostra 
li abbiamo ripuliti senza accorgercene, d’altronde, dopo che un 
peschereccio è passato il mare sembra lo stesso di prima.
👉 Consideriamo  il mare come un supermercato dove prendere quello che 
ci serve, come se gli scaffali si riempissero da soli. Quando avremo 
ripulito anche i fondali di altre nazioni, (gli esperti prevedono tra 
una ventina di anni), ci sorprenderemo all’improvviso che non avremo più 
abbastanza risorse dal mare e invocheremo un nuovo stato di calamità. E 
nuovi sussidi.
👉 Una numerosa popolazione di polpi sarebbe stata anche quella un buon 
rimedio contro il granchio blu, perche’ i polpi sono ghiotti di granchi, 
ma di polpi ne sono rimasti pochi perche’ noi italiani pretendiamo di 
mangiarli tutto l’anno e in tutta la penisola e il polpo di casa nostra, 
come specie, è davvero sfiancato.
👉 Certo, ci rimarrebbero gli uccelli, anche loro potrebbero 
ridimensionare la popolazione di granchi blu, ma chi glielo fa fare a un 
gabbiano di affrontare chele robuste che possono staccargli un becco 
quando nelle grandi città si ritrova i sacchi della spazzatura da tutte 
le parti?
E così, senza predatori naturali, oggi ci resta puntare su padella, 
aglio e rosmarino. Ah, dimenticavo, e sui sussidi.
👉 D’altronde i sussidi in mare sembrano essere la soluzione a molti 
problemi. Senza questi aiuti (che vengono dalle nostre tasse), si 
fermerebbe il 90% della pesca italiana che così dimostra di essere 
un’attività malata: perche’ un sistema che sopravvive solo grazie ai 
sussidi pubblici non può essere definito un settore economico sano, al 
massimo è un serbatoio di voti.
👉 La lezione che ci danno questi granchi blu é ricordarci che il mare è 
un sistema delicato e complesso, un sistema che quando capisci che non 
sei in grado di riparare, non lo devi rompere.
👉 Cosa fare ora? I politici dovrebbero aumentare le riserve marine, ne 
servono almeno il 30%, invece sono solo il 5%, ma quelle vere anche meno 
perche’ nel 4% è consentita la pesca.  Noi invece dovremmo smettere di 
mangiare i super predatori del mare come squali (siamo i primi 
consumatori in Europa) e pesci spada. Gli squali, oltre a fare 
pochissimi figli, sono preziosi per la salute del mare. Un pescecane è 
più utile di un cane perché regola le popolazioni di specie in eccesso.
👉 La pesca va ripensata. Se ben gestita, può garantire proteine e 
benessere per le future generazioni, ma così come è oggi, già non 
funziona piu’ e non ha futuro.
👉 E dimentichiamoci frasi a effetto come “pesce proveniente da pesca 
sostenibile”. La pesca su larga scala sostenibile non esiste. Quando si 
usa il termine sostenibile è solo marketing. Sostenibile vorrebbe dire 
mangiare solo i dividendi e non mangiarsi il capitale. Ma noi il 
capitale ce lo siamo già mangiato e ora stiamo pure addebitando il conto 
corrente ecologico dei nostri figli.

 per sterilizzare gli individui, ecc 
 
Ci sono tanti pescatori che si tanno girando i pollici sia per i periodi di fermo, sia per scarsità di scarsità del pescato... Si dice sempre che bisogna rincorrere il lavoro e non che il lavoro ci rincorre, perchè non vanno a cercare i posti dove c'è materiale da pescare? 
Sulla immissione di nuovi predatori non sono affatto d'accordo. Non so se ce ne siano di così selettivi, ma qualsiasi cambiamento in natura ha delle conseguenze, cone già si vede con questi granchi, nefaste... Si aggiungerebbe danno a danno, il nuovo predatore non passerebbe senza fare altri danni. E più si aspetta senza muovere un dito sperando che lo stato intervenga, peggio sarà.
 

 beh ti dirò...oggi li ho visti per la prima volta a 9.90
 
A me non è proprio capitato mai di vederne in vendita...

 Condivido questo interessante intervento di Alberto Luca Recchi: 
 
Sì, veramente molto interessante ma troppo lungo per un commento breve...


 
Ok, ma da quello che so gli allevamenti di bivalvi non vengono fatti in acque profonde, quindi perchè non prenderli "manualmente", certo con strumenti adeguati alla protezione... mai si inizia e mai si risolve. Se poi c'è un metodo sicuro per riconoscere le femmine come succede per tanti animali/pesci, questo permetterebbe  di dimezzare ancora il problema e sarebbe ancora un punto a loro sfavore.


io li ho visti al famila che è una catena veneta credo, e qui siamo 
molto vicini ai luoghi più infestati


Qui da noi nelle vicinanze della city c'e' un noto ristoratore che li 
sta proponendo in tutte le salse...
:-()
 
 
 
-- 
 
Renato
 

 Quindi i pescatori, invece di piangersi addosso per i danni (veri) che producono, perchè non si attivano per pescarli in modalità sterminio???
 
Perché per elemosinare qualche contributo ogni scusa è buona.

 io li ho visti al famila che è una catena veneta credo,
 
Ho visto la sponsorizzata di PAM che li promuoveva ...dopo il clamore 
mediatico qualcosa si muove.

 riconvertire il tutto per pescare granchi ha un costo proibitivo;
 
Vero ma niente di immutabile, il mercato lo fa il prodotto e a pescare i 
granchi non necessariamente deve essere l'allevatore di vongole. Secondo 
me con questo lancio mediatico cominceranno ad essere conosciuti e 
ricercati e la filiera si mette in moto.


Un copia incolla dal Corriere
Gi
 
Milano, mercato del pesce. Sabato mattina. Tra spigole e scampi, il vero 
protagonista è lui: il chiacchieratissimo granchio blu. Ma attenzione, 
se lo volete vi aspetta una levataccia. Alle 9 del mattino, infatti, ha 
già fatto il tutto esaurito. «No, l’ho già finito — dice Fabio, uno dei 
venditori, a un cliente — se lo vuoi, posso procurartelo per la 
settimana prossima, ma devi chiamarmi giovedì o venerdì». Se prima era 
presente sul banco del pesce ma poco richiesto, appannaggio della 
ristorazione della comunità cinese e sudamericana, ora sembra non 
bastare mai. E piacere proprio a tutti. D’altronde, il prezzo è 
imbattibile: «All’ingrosso viene venduto a circa 5/7 euro al kg — spiega 
Danilo Simonetta, direttore del Mercato Ittico di Milano — il che lo 
rende molto competitivo, visto che una granseola costa sui 20 euro al 
kg. Poi, si presta bene alla cucina. Il suo sapore dolciastro è molto 
amato dalla comunità cinese, che lo acquista già da tempo, ma da 
quest’anno anche gli italiani hanno iniziato ad apprezzarlo».

 ricercati e la filiera si mette in moto.
 
E, come vedo, non so quanto questo contribuirà a tenere bassi i prezzi nonostante la presenza massiccia del prodotto.


tenere bassi i prezzi???? qui li trovi a non meno di 10 eurozzi\kg , 
ieri 10,99, che vuol dire 4 granchi!
e sappiamo la resa


 settimana prossima, ma devi chiamarmi giovedì o venerdì». 
 
Temo che, nonostante tutto, questa manfrina continuerà grazie al battage pubblicitario e contribuirà a tenere alti i prezzi.
 
 

 
 
E tutto come da copione... :-((


Scusa eh!!
 
voi liguri siete abituati a 80 euro/kg i gamberi pescati,
le orate, pescate all'amo, non meno di 50-60 euro/kg
e ti spaventi per dei pregiatissimi granchi blu del delta del Po a  11 
euro?????????????????????
 
Ciao capsyno
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


 
 Giampaolo, non posso che essere d'accordo con Capsy... In confronto sarebbe come pagare gramigna a peso d'oro.
E per far rimanere questo prezzo, quasi certamente non incentiveranno la pesca, o meglio la cattura, per tenere fermo il prezzo. Come chi con il reddito di cittadinanza non accetta lavori (in realtà non tanti) perchè con il reddito più il nero va avanti benissimo, salvo poi non avere pensione. 
E il giorno in cui avranno dei fermi torneranno a piangere... :-(
 

 
 
ti ricordo che in un chilo di gamberoni ce ne sono 18\20 e scarto 
poco!!! la resa del GB è di meno del 10% di polpa quindi è come pagarla 
oltre 100€\kg, fai tu



infatti... per me possono tenerseli come del resto tutti i tipi di 
granchi. La fatica super il gusto... e come direbbero qui... in quel 
caso molla la figa e datti al lambrusco :D

 quest’anno anche gli italiani hanno iniziato ad apprezzarlo».
 
ma secondo me i cinesi più che comprarli se li vanno a pescare da soli :D

 Appunto, una femmina in meno, pensa tu quanti piccoli "mostriciattoli" in meno!
 
 
temo ti sfugga il punto


Può darsi, quindi spiegami per favore...