Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: aiuto

Ragazzi il mio giro vita e' scomparso.Mangiare e' la mia ragione di vita.
Chi conosce ricette gustose corpose slurpose ma un po' dietetiche ? Magari 
non proprio "magre", che e' impossibile senza penalizzare lo gusto, ma 
almeno non schifosamente caloriche?
Vi prego non consigliatemi libri o siti da consultare.Vorrei uno sforzo da 
parte vostra , vorrei che mi inviaste una , dico una, vostra ricetta buona 
ma leggera.
Grazie infinite, quando saro' di nuovo presentabile e avro' ritrovato oltre 
al punto vita il piacere di vestirmi vi mandero' una mia foto come 
ringraziamento.(!!!)
Un saluto a tutti e grazie
Maryjo

Mangiare bene ed in modo un po' dietetico non è difficile, basta
prendere l'abitudine di non usare tanto condimento, abbandonare il
burro ed usare di più l'olio evo (possibilmente a crudo), cucinare
tanta verdura, pesce, pollo o  anche carne rossa  tipo roastbeef,
carpaccio... Mangiare frutta ed un po' meno dolci.
Detto questo le prime ricette che mi vengono in mente sono:
Insalata di grano con verdure alla griglia (zucchine, melanzane) e
piselli
Filetti di pesce (sogliole, nasello, merluzzo ...) leggermente
infarinati, fatti cuocere in padella con un filino d'olio con poi
l'aggiunta di olive, vino bianco e prezzemolo.
Melanzane alla pizzaiola: melanzane grigliate e poi infornate con un
po' di mozzarella, un'oliva nera, una spruzzata di origano ed un filo
d'olio sopra.
Ci sono anche le ricette di Gennarino:
http://www.gennarino.org/nuovo_sito/content/section/25/244/

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pedalare !
anzi basta pure scarpinare :)
20-30 minuti al giorno, e fra 20-30 giorni vedrai la differenza,
a parita' di cibo.
poi se ci prendi gusto, RIDUCI TUTTO quello che mangi di un 5-10%,
fermo restante i 20-30 minuti di camminata QUOTIDIANA
risparmi palestra
fa bene al cuore
risparmi soldi sul cibo
inquini di meno
e tante cose che adesso mi sfuggono
felice_pago
la mia dieta e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ma leggera.
Lo sforzo lo devi fare tu: mangiare poco, mangiare bene. Non esiste la 
ricetta ipocalorica: per il fatto che lo è ne mangeresti di più, con lo 
stesso risultato.
L'unico modo per dimagrire è abituarsi a diminuire drasticamente la 
quantità e aumentare la qualità.
Dopo, sempre poco e sempre buono.


Come giustamente ti hanno già suggerito gli altri, la prima dieta da
seguire è la riduzione delle porzioni e il moto. Ma molto spesso non è
sufficiente ridurre le porzioni, perchè a volte, taluni organismi
assimilando in modo errato alcuni cibi, soprattutto se in combinazione
con altri, non riescono a far ridurre il peso. Non essendo dietologa,
ma avendo dovuto seguire le diete dei miei cari che per diversi motivi
hanno dovuto sottoporsi a tali diete, l'unico consiglio serio che ti
posso offrire è di affidarti ad un buon nutrizionista, che dopo una
serie di esami ti dirà che cos'è che puoi, devi, non devi, e in qual
misura mangiare. Il tutto naturalmente condito con un pò di moto, che
può essere ginnastica, jogging o anche ballo, l'importante è muoversi.
Naturalmente non credere di risolvere i problemi di peso in quindici
giorni. Ci vuole molta costanza perchè diete drastiche sì, ti fanno
perdere un sacco di chili in fretta, ma poi quei chili te li rimetti
tutti addosso con gli interessi. Per affrontare una dieta seria
bisogna mettere in conto anche il tempo che può essere di mesi anche
di anni, ma il lavoro su te stessa deve essere costante e progressivo,
senza indulgenze e soprattutto ricordandoti che non stai facendo dei
sacrifici, ma ti stai dimostrando quanto ti vuoi bene. Auguri Nonna
Sisi

 almeno non schifosamente caloriche?
...
Ho perso 22 chili nelle ultime 6 settimane e sto continuando per altri
13, ingerendo 800 calorie/dì strettamente controllate con 1 giorno
"libero" settimanale.
Le lezioni che ne ho tratto sono ovviamente valide solo per me
personalmente, vedi te se te ne serve una o l'altra:
#1: Era molto più facile assicurarmi che ogni singola caloria arriva
con 120 % di sapore che non mangiare ignobili schifezze dette
"dietetiche". Niente riempimenti insipidi, niente pane (eccezion fatta
una volta per provarne uno eccezionalmente buono). Aggiungere che è
meglio (per me) farmi un menù completo al giorno con antipasti
primosecondo contorno vino formaggio e gelato: accettato molto meglio
di due o tre pastini di niente.
#2: Cucinare per parecchie ore al giorno (e pensare e pianificare per
il resto della giornata) aiuta tanto: Si può cucinare senza mangiare,
e occuparsi la mente e le mani di cibo aiuta ad aspettare l'ora in cui
sarà pronto.
#3: Imparare a contar calorie e a pesare i cibi con l'occhio è
facilissimo. Per il primo serve un sito internet abbastanza completo
con un elenco tabulare, che potrai poi trasferire su una tavola di
calcolo sul computer e classificare alfabeticamente o come ti garba
per calcolare facilmente alla fine di ogni pasto. Per pesare con
l'occhio, cominciare col pesare tutto su una bilancia fidabile. Alla
fine di 4 settimane puoi dire esattamente quanto pesa che cosa (ma
questo l'avevo già imparato quando lavoravo in cucina di ospedale).
#4: 800 cal/dì sono poi poche e l'idea è di provare e gustare più che
mangiare. Se cioè hai la scelta fra un mezzo goccio di qualche
antipasto favolosissimo e una razione quasi seria di qualcosa di meno
favoloso, scegliere il primo dei due...
#5: I grassi, che sono poi il gruppo con più concentrazione di
calorie, si possono ridurre in alcune circostanze: Trovare la soglia
oltre la quale il sapore rimane intatto non è difficile. Direi che per
risotti, carne, pesce ecc. risco a cucinare senza cambiare sapore con
circa 5% della quantità di burro o olio che usavo di solito (e non è
che esageravo prima). Cioè è possibilissimo per esempio fare un buon
risotto con solo 3 g di burro e 8 di formaggio per persona (solo che
bisogna tostare a secco, e sudare e sfumare la cipolla a parte come
consigliato dal Marchesi, tanto è ben più saporito così). Dall'altra
parte mi risulta impossibile ridurre i grassi delle salse classiche,
come besciamella, Mornay e compagnia senza rovinarne il gusto; quelle
lì vanno tutto o niente...
#6: Innovare modificando ricette per ridurre il contenuto calorico:
Possibile ma rischioso, dato che roba che è veramente edibile non se
ne scopre ogni giorno. Ma ce n'è, e penso che cambia di persona a
persona. Se mi viene in mente una ricetta a bassa calorie che merita
menzione speciale ti farò segno (forse lo pseudospezzatino/fricassée
con funghi e coste, ma devo pensarci -non sono convinto).
Il mio menù di ieri sera come esempio:
- peperoni arrostiti in vino e pepe verde, 2 pezzi
- uova di pesce volante, 1 cucchiaino da espresso (8 cal)
- pomodoro con origano fresco
- risotto (40 g a secco) con porcini secchi, funghi portabella (160
g), burro (3 g), parmigiano (8 g) = 218 cal
- pezzo di palamita al forno, 120 g, 195 cal contando olio, sedano
rapa, cetrioli erbe ecc.
- abbondante insalata di lattuga e rucola con cipolla e acciughe (non
quelle in olio, nè) (= 40)
- bicchiere di Rioja, 76 cal
- taleggio, pecorino basco, brie di capra e rosso di langa, circa 5 g
cadauno, più 1 cucchiaino di mostarda (= 92 cal)
- 1/2 pallina di gelato al tè verde (=58 cal)
Totale cena, 565 cal. Con quel "lahmagiùn" armeno (sottilissima
pizzetta avvolgibile con carne) mangiato a pranzo con un bicch. di
yoghurt grasso acido, fanno 805 calorie per la giornata.
Non dico che niente di ciò sia valido per altre persone, è solo quello
che ho imparato e sto imparando io.
In bocca al lupo.

>Ho perso 22 chili nelle ultime 6 settimane
STAI SCHERZANDO VERO?????? 

 STAI SCHERZANDO VERO??????
io potrei sentire il coro, non le singole voci

 STAI SCHERZANDO VERO??????
No. A 800 calorie/giorno, vai svelto.


P.S.
Comunque non è di quello che si discute in questo gruppo, ma della
validità gastronomica di quello che si mangia.

 No. A 800 calorie/giorno, vai svelto.
...all'altro mondo.
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 ...all'altro mondo.
Ripeto, in questo gruppo si discute delle conseguenze gastronomiche.
Per la laurea in medicina, indirizzarsi a it.faidate

 Per la laurea in medicina, indirizzarsi a it.faidate
Giusto.
Tuttavia se uno scrive: "sto per buttarmi dal nono piano con in mano una 
fetta di erbazzone", non è che gli si chiede: "come l'hai fatto 
l'erbazzone?".
Fla.
-- 
www.photorate.org
 

 l'erbazzone?".
č limitativo, chiedi anche se č caldo e se ha un tovagliolino di carta per 
le briciole.
:P
magari se uno fa una cosa cosě, č seguito anche da un medico, da solo non ce 
la potresti fare.
a magari ha dimenticato lo zero da 800 a 8000 kcal/die
:))))))))))))))) 


Si potrebbe anche consigliargli di salire molti piani più su oppure di non 
farlo con l'erbazzone in mano; sia mai che non possa raggiungere l'obiettivo 
per via dell'attuizione degli effetti da parte dell'erbazzone.
E poi.... che spreco, l'erbazzone spatasciato la sull'asfalto; pensa anche a 
quale può essere la prima idea sui fatti dell'ispettore McCippas vedendo 
quella roba sull'asfalto.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 "libero" settimanale.
visto che nessuno lo ha chiesto, faccio io :)
prima di pesare 22 Kg in meno, quanto pesavi ?
ed adesso che ti accingi a pesare altri 13 Kg in meno,
quanto pesi ?


:

22 chili di grasso sono circa 200mila calorie. Per farli fuori in 42
giorni vuol dire un debito di 4700 calorie al giorno. Contando che ne
butti dentro 800, vuol dire che al giorno ne consumi 5500. 
Correggimi se sbaglio, ma ho idea che tu faccia circa due ore al
giorno di attivita' sportiva ad intensita' medio/alta. 
Di sola dieta, in sei settimane si riesce a tirar giu' al massimo una
decina di chili.
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 decina di chili.
1- questa me la segno, per quando vorra' mettermi IO a dieta :)
2- dipende da dove parti, o no ? :)
se il tipo pesava 250 Kg come la mettiamo ?
ah ma anche 150 KG - 22 = 128
e vuole perderne altri 13 !
ps:
vuoi vedere che qunto prima escono fuori un po' di marchi :(


 l'erbazzone?".
ROTFL! 

 decina di chili.
Se fosse così semplice da calcolare sarebbe divertente.
Come detto, per prendersi la laurea in due chiacchere, indirizzarsi
altrove. Non è roba da IHC.
Comunque, sapendo che il posto è pieno di tipi ignaramente morbidi
patiti di cretinate di cosiddetto carattere igienico, non ne ho mai
parlato se non come indicazione strettamente gastronomica a Maryjo.
Non ci sarà risposta per messaggi stupidi.

 Non ci sarà risposta per messaggi stupidi.
ti ho chiesto quanto pesavi prima,
non mi hai risposto, era una domanda stupida la mia ?
felice_pago
lasciamo perdere


 attivita' sportiva la devi fare con il medico di fianco secondo me...
Come detto, è divertente vedere i miti che si aggirano per la mente
della gente ma questo non è il posto adatto.
Su IHC però si parla di cucina. L'unica cosa interessante è come
cucinare senza sacrificare il sapore.

 ha scritto:
mavangulova
felice_pago
il mio troll e' indifferente


 il mio troll e' indifferente
Il troll sei tu, scusa. Qui su un forum di *cucina un tizio ci lavora
e discute di esperimenti in cucina e tutti voi, che non siete
interessati per niente a sapere quanto si può cambiare la composizione
di che cibo, invece di stare zitti e leggre altro insistete nel far
rumore su roba di medicina (che poi non capite troppo). Ma ti pare?

altrove. 
22 chili in 6 settimane sono moltissimi e la cosa, detta cosi'
(qualunque sia il contesto in cui l'hai scritta), mi fa alzare un
sopracciglio. I conti energetici sono quelli, c'e' poco da fare. Se
poi, oltre alla dieta, assumi quintali di amfetamine, tonnellate di
diuretici, hai fatto 4 liposuzioni, due resezioni intestinali e ti sei
tagliato una gamba nel bagno di casa tua, dillo, orsu'!! 


 tagliato una gamba nel bagno di casa tua, dillo, orsu'!!
Non è così che si fanno i conti (tranne nell'ignoranza di certi
sportivi), e nelle prime settimane questa è la velocità normale. Poi
rallenta. Lezioni altrove. Qui si parla di cucina.

 e quanto sei bravo tu, puoi pure andare a far compagnia al tonno finto.
E chi ha mai suggerito niente di tutto ciò (relativamente alla cucina,
s'intende)?

 E son incazzatissimo di vedere che nessuno se ne frega del cucinare.
qui dissento.
hai solo detto:
"Il mio menů di ieri sera come esempio:
- peperoni arrostiti in vino e pepe verde, 2 pezzi
- uova di pesce volante, 1 cucchiaino da espresso (8 cal)
- pomodoro con origano fresco
- risotto (40 g a secco) con porcini secchi, funghi portabella (160
g), burro (3 g), parmigiano (8 g) = 218 cal
- pezzo di palamita al forno, 120 g, 195 cal contando olio, sedano
rapa, cetrioli erbe ecc.
- abbondante insalata di lattuga e rucola con cipolla e acciughe (non
quelle in olio, nč) (= 40)
- bicchiere di Rioja, 76 cal
- taleggio, pecorino basco, brie di capra e rosso di langa, circa 5 g
cadauno, piů 1 cucchiaino di mostarda (= 92 cal)
- 1/2 pallina di gelato al tč verde (=58 cal)"
hai barato.
non hai contato le calorie del peperone e del pomodoro.
e di solito, chi chiede:" il risottino, come lo prepari, lo vedo bene coi 
funghi ma non col pomodoro"
č ruggine.
ghghghhggh
:))))))))))
una domanda.
il gelato al the verde, č autoprodotto o lo compri?
questo mi curiosa... č gelato o sorbetto?
---
č un mondo dificile (T. Carotone)

 
E comunque l'erbazzone non mi sembra molto dietetico...


 questo mi curiosa... è gelato o sorbetto?
Gelato; alla giapponese con pellicina. Superiore a quello autoprodotto
senza pellicina (tanto ho venduto tutto l'atrezzamento del ristorante
incluso gelatiera) per cui m'inchino e compro.

 Se tu avessi anche una porzione della serietā che vedo in altri,
non ci riesco... ci provo ma...non ce la faccio.
grazie per il gelato.
la cosa č interessante, devo parlarne con Massimo (il mio pusher)
Ciao 

 la cosa è interessante, devo parlarne con Massimo (il mio pusher)
Il tipo di gelato, che pare sia tipico giapponese, è "mochi".
Buono il tè verde (anzi narcomanizzante), passabile quello di fagioli.

:

D'accordo. Follow-up su it.salute.alimentazione. Speriamo che i.s.a.
ti sia piu' congeniale... ;)



ma la volete finire ?
so' 4 volte che mi fate aprire questo 3d , inutilmente !
ma alla fine il tipo quanto pesa/pesava ?
felice_pago
la mia panza e' creanza !
-
