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Titolo: ricetta favolosa e gustosissima

patate lesse, olio e sale.
il paradiso
 

il paradiso
 
añadir un chorrito de vinagre
 
 
 
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 añadir un chorrito de vinagre
 
junto!

 il paradiso
 
Schiacciata con la forchetta, cosi me la serviva mia madre...

 says...

yep, buonissime anche schiacciate capitano!

 il paradiso
 
Un tocco di peperoncino come si deve... poco, ma essenziale.
Infernale... con rispetto parlando :-D


 Infernale... con rispetto parlando :-D
 
sì vero, provato anche di quello rosso in polvere, proprio poco poco che 
a me il piccante oltre un po' irrita.
ma la cosa strabiliante è che con solo un po' di sale e olio quando le 
mangio provo una goduria immensa, eppure è una cosa di una facilità che 
persino io riesco!

 
io le lesso con la buccia e il sale nell'acqua di bollitura

 
diciamo che sei sulla porta del paradiso
per frequentarlo davvero devi sbriciolarvi qualche foglia di menta
 
Paolo

 says...

proverò grazie, in genere le sbuccio prima e le faccio cuocere al 
microonde con un filo d'acqua

 says...

proverò anche così, anche se non mi ispira molto la menta se non nei 
piatti dolci

Quelle veramente buone, cotte così sono ottime anche senza
 condimento! :-)
 
 
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
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  condimento! :-)
 
purtroppo non se ne trovano più così almeno nelle grandi città

 patate lesse, olio e sale.
 
senza prezzemolo?
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 senza prezzemolo?
 
Senza. Pure noi le mangiamo come Roberto Bianchi.
Io al limite aggiungo un po' di succo di limone.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 

 senza prezzemolo?
 
buone anche senza.
in genere non mischio molti sapori quando l'ingrediente principale è già 
di per se molto buono.
metto molti condimenti se faccio un'insalata verde, che solitamente non 
è questo gran che

 è questo gran che
 
qui dipende moltissimo da dove la compri, l'insalata verde (lattuva, 
indivia, gnetilina, ecc...) al supermercato e' forse tra le materie 
prime peggiori, invece ai mercati generali o dai fruttivendoli si trova 
ancora roba ottima, per non parlare di chi ha la fortuna dell'orto

 ancora roba ottima, per non parlare di chi ha la fortuna dell'orto
 
eh sì, d'accordissimo. 
purtroppo qui a milano, anche i fruttivendoli non sempre hanno roba 
impeccabile, anche se è assolutamente migliore.
ieri ho preso appunto della lattuga romana che non era malvagia, ma 
niente a che vedere con quella che mangiavo da bambino :-(

 microonde con un filo d'acqua
 
Prova anche con buccia E pellicola per microonde, restano morbidissime
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 

 Prova anche con buccia E pellicola per microonde, restano morbidissime
 
mi consigli di immergerle nell'acqua o lasciarne solo un filino?
in genere cucino sul piatto in cui mangio, grande comodità!

 in genere cucino sul piatto in cui mangio, grande comodità!
 
zero acqua, così come sono sul piano di vetro del MW (sono sigillate e non
sporcano), tempi di cottura da provare
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


+1, salvo metterle in una pirofila pirex e sigillare il recipiente con la 
pellicola.
 
Per me molto più comodo rispetto ad un piatto.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 says...

il piatto perchè uso meno stoviglie possibile, e quindi devo lavarne di 
meno.
sul sigillare simile discorso, devi usare il cellophane, un rifiuto in 
più.
ah! nessuno mi ha detto di fare un buchino sulla buccia della patata per 
evitare che esploda :-)
non vorrei fare un purè, almeno ora, che ci sono 40 °C ... gulp

 non vorrei fare un purè, almeno ora, che ci sono 40 °C ... gulp
Non esplode, la patata non è ermetica come le uova... ovviamente occhio quando
apri la pellicola per lo sbuffo di vapore
 
-- 
Raido
Immeritatamente_pll
 


Poi, volendo, abbassi la potenza e allunghi il tempo di cottura, esattamente 
come fai con le uova :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 

grande Giampy! eccellente memoria, un caro saluto
ah! per quanto riguarda le uova sono riuscito a trovare dei contenitori 
per la cottura, sono di marca "sistema", e a parte il fatto che dentro 
sono lisci e difficili da lavare, fanno un eccellente lavoro.
comunque giusto anche per i tempi di cottura, li tengo sempre alti con 
potenze basse

 impeccabile, anche se è assolutamente migliore.
 
eh, ma al mercato generale compro a 3 euro la salanova di qualità
eccellente, fatti un giro, è la stessa che quelli di coldiretti
spacciano a 3 volte tanto (successo a me, a nova, stessa cassetta stesso
produttore piacentino).


 produttore piacentino).
 
ma non è solo per i venditori?
comunque se è quello di via lombroso è scomodo per me

 comunque se č quello di via lombroso č scomodo per me
 
io ci vengo da monza :D


 io ci vengo da monza :D
 
urca! ci penso, anche se per quelle poche quantità che compro forse non 
ne vale la pena, comunque grazie per il consiglio, non sapevo!

 ne vale la pena, comunque grazie per il consiglio, non sapevo!
 
c'è sempre qualcuno per dividere al volo, un paio di settimane fa ho
preso mezza cassetta di pleorotus a 6 euro dividendola con una signora,
anche al mercato del pesce ci sono bilance a disposizione, certo non è
un posto per milanesi da esselunga :)
 
ho cominciato a fare il tonno sott'olio così.
