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Titolo: troooppo mascarpone!

Uffi! ho comprato mezzo kg di mascarpone, pensavo di fare un banale tiramisů
da portare a cena dai amici stasera (siamo in 6 mangioni).
Poi ho pensato che anche delle coppette potevano andare bene, sono andata su
cooker ed ho trovato 210 dolci a base di mascarpone!
Allora ho cercato con google su ihc e ne ho trovate altrettante.
e adesso quale faccio?
Da grande sperimentatrice penso che se non trovo il colpo di fulmine farň
delle coppette con: savoiardi inzuppati di caffč, strato di mascarpone-uovo
montato-stile tiramisů, strato di analoga amalgama con in piů caffč o
cioccolato.
Gli alcolici, come da post precedente (fu un bel thread!) non li amo nei
dolci.
Ma accompagneremo il dessert con un ottimo original fragolino very very
illegale :)
che dite?
Maria Elena /con l'imbarazzo della scelta

 da portare a cena dai amici stasera (siamo in 6 mangioni).
Sai fare i bigne'? O hai sottomano un negozio che ne venda di buoni? ;-)
Dai un'occhiata qui...
http://www.gennarino.org/piramide.htm
E' meno difficile di quel che sembra e, in genere, fa sempre *colpo*!!!
;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 ;-)))
Peccato che non mi piaccia lo zabaglione, però l'idea non è per niente male,
fra l'altro ho anche un vassoio di rose del deserto che ho fatto ieri da
portare alla cena!
Diciamo 2 vassoi di paste home made mi invoglia assai !
Maria Elena

 Maria Elena
Paolo


Bene!
Scaramagli fa orario continuato?
Mi sa che faccio un saltino!
Maria Elena

 Mi sa che faccio un saltino!
io non credo, anzi, credo che apra tardi
Tamara

 io non credo, anzi, credo che apra tardi
'nfatti... pomeriggio ore 17.
Gillo # 1 / che c'e' già cascato.

cioccolato.
ma voi gli albumi a neve al mascarpone li unite ? tanti quante le uova
o qualcuno in meno ?
sono in discussione con daniele sulla liquidezza/solidita' della crema
al mascarpone...

 al mascarpone...
vellutata...
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)

al mascarpone...
il liquido e' quello stato della materia che prende la forma del contenitore?
ok, liquida
-- 
ciao
massimo

 al mascarpone...
A me il mascarpone piace bello sodo!
Di albumi ne metto tanti quanti le uove e li aggiungo montati alla fine.
Ciao, Annarita

 al mascarpone...
A me il mascarpone piace bello sodo.
Gli albumi li aggiungo montati alla fine e ne metto tanti quanti i tuorli.
Ciao, Annarita

ok, liquida
yesse diciamo che i casi limiti sono da bicchiere... e per quella
solida quella cosa delle pizzerie che se la cappotti resta dov'e'.

Di albumi ne metto tanti quanti le uove e li aggiungo montati alla fine.
no c'e' qualcosa che non va... se aggiungi gli albumi a neve ti viene
liquido non solido, solido viene se non ce li metti..... vabbe' a
questo punto quante uova metti per 500 gr ?

o qualcuno in meno ?
Assolutamente no (teoricamente, visto che non faccio mai il tiramisu'
ma mi piace decisamente di piu' senza gli albumi montati). Mi piace
molto solido e con gli albumi viene flaccido.
JoE

solida quella cosa delle pizzerie che se la cappotti resta dov'e'.
Si ma questo perche' in pizzeria le coppette le preparano qualche anno
prima e si solidificano col tempo. A me piace fresco, solido, senza
albumi.
JoE

albumi.
concedendo che quelle coppette contengano zucchero uova mascarpone e
nessuna polverina di sorta...

nessuna polverina di sorta...
A parte una di cui mi fido (finora non mi ha mai tradito...) non
prendo qausi mai la crema di mascarpone in pizzeria. Sa davvero di
finto. Forse quelle che mi piacciono usano l'aroma mascarpone, chissa'
:-PP
JoE

prendo qausi mai la crema di mascarpone in pizzeria. 
quello manco io, quella a cui mi riferivo e' quella che ho mangiato tutti i
natali da quando ricordo. con mezzo bicchierino di bisquit dentro.
-- 
ciao
massimo

A parte una di cui mi fido (finora non mi ha mai tradito...) non
sarebbe ???

sarebbe ???
Il Caffe' del Rosso, dove non mangio mai la pizza che secondo me non
la fa bene ma nei suoi continui alti e bassi ha sempre fatto una crema
di mascarpone ottima.
JoE

molto solido e con gli albumi viene flaccido.
ma capperino e capperino!
ancora con sta storia che con gli albumi viene flaccido! ma se li
monti <per benino> viene una crema solidissima!
mai avuto problemi di crema liquida per il mascarpone!
perdincibacco mo mi incappero ;-)
mi sa che se non si organizza un doppio cieco non se ne viene fuori
;-))))
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 ;-))))
Si dai.. organizzate.. io partecipo col mio SENZA mascarpone :-)
Ciao, Bruna