mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [AIUTO] Mi si è ghiacciato l'astice.

Buona Domenica gentilissimo NG.
Per domani sera avevo intenzione di organizzare una mangiata di pesce tra
amici, tra i vari, ho acquistato anche 4 astici vivi. Il pescivendolo me li
ha messi in una vaschetta di alluminio con un filo di acqua, e mi ha
consigliato di metterli in frigo. Sono stati acquistati Venerdì, e questa
mattina uno di questi, l'ho ritrovato morto. La poca acqua che c'è in fondo
alla vaschetta è ghiacciata, non è che l'astice sia morto congelato?? Si può
ancora cuocere o vado in contro a rischi?? Gli altri 3 stanno benone e
muovono ancora chele e zampe.
Che mi consigliate di fare? Meglio buttarlo??
P.S.
Astici aragoste, granceole vanno cucinati tutti esclusivamente quando sono
vivi o è possibile cucinarli anche quando sono morti??
Grazie e buona domenica.
Tommasini Roberto.
Verona.

 
...nei negozi vedo che li vendono anche congelati... quelli freschi
saranno ovviamente piů buoni, ma io fossi in te me lo cucinerei
sicuramente. Se proprio non te la sentissi, non scongelarlo che ti dň il
mio indirizzo a cui spedirlo :)
ciao
        Stefi

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A me i comaschi!

Sto progettando di farmi un giro sul Lago i primi di aprile, in zona
Laglio.
Quali sono le specialità della zona e dove trovo un posto "vecchio
stile" in cui gustarle senza lasciarci un occhio?
Grazie mille ai gentilissimi ciceroni.
Eveljn

Eveljn
Spiace di non aver potuto far di piu`: la memoria e la frequenza mi
fan difetto.
AM

Quali sono le specialità della zona
Dimenticavo: il carpione di arborelle o cavedani.
AM

<<Sulle tracce di Clooney o di Memphis/Sottsass? O vai alla grotta
dell'orso speleo? O da Abate a comprarti uno scafo? >>
Sulle tracce di Magritte, c'è la mostra a Como.
Intanto grazie per le prime informazioni, siccome alloggerò in un b&b
ne approfitterò per chiedere anche ai padroni di casa.
Eveljn

 fan difetto.
Idem :-(.
Magari se sei in macchina e ti va di fare un giro, allungati in
Valtellina, fino a Morbegno o meglio ancora Teglio, ti fai un piatto di
pizzoccheri e sciatt (dipende da quanto ti fermi).
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

Ho visto il sito (scusa se non ho risposto prima).
Il ristorante sembra splendido,ma (se lo sai) dimmi circa quanto si
può spendere in due per una cena completa. Ho paura che dovrò
portarmi via l'oro di famiglia :-)
Eveljn

 Eveljn
Ciao,
potrebbe essere sui 50 euro a testa tutto incluso. Ti mando una mail in
pvt con ulteriori dettagli. 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Novembre.

	9089	Totale
1)	639	7,03%	Laura C
2)	530	5,83%	Gianmaria
3)	518	5,70%	FriarielloŽ + Susamiello'sŽ
4)	505	5,56%	Marina
5)	404	4,44%	gennarino
6)	385	4,24%	Roberto Dinapoli
7)	319	3,51%	Stefi
8)	304	3,32%	Alice Twain + SECca
9)	255	2,81%	(*)
10)	191	2,10%	Bruna
(*) Nick sopresso su esplicita richiesta di isa1! ;-)))
	183	2,01%	Allegrone!!!
	175	1,93%	Tamara
	169	1,86%	Paolo S
	160	1,76%	Insubrico
	151	1,66%	PMF
	148	1,63%	Giovanni Bossi
	146	1,61%	Giampipero (R)
	122	1,34%	Giovanni Albertone
	119	1,31%	Claudio Ratti
	115	1,27%	Consy
	105	1,16%	Mamo (R)
	103	1,13%	Sergio
	100	1,10%	tamara
	100	1,10%	marilus
	96	1,06%	lcr
	93	1,02%	Franca e Laura Di Caro
	82	0,90%	J. L. Picard
	81	0,89%	massimo
	78	0,86%	Andrea Tibaldi
	71	0,78%	daniela vallerani moro
	70	0,77%	silvia l
	68	0,75%	Giacomo Savastano
	67	0,74%	keba
	59	0,65%	emyxxx
	58	0,64%	AnninnA
	55	0,61%	Giň
	48	0,53%	Faeryangel
	43	0,47%	Claudia Arrigucci
	39	0,43%	ciccioformaggio
	37	0,42%	Marco Gatti + MagnifiGat
	35	0,39%	Giovanna Dalle Carbonare
	33	0,36%	elisa
	33	0,36%	Mariuccia Ruta
	33	0,36%	Maria Elena
	31	0,34%	Silvana Belleri
	31	0,34%	Camelot
	30	0,33%	Cucu'
-- 	
Ciao.
SergioŽ

1)	639	7,03%	Laura C
ecco perche' son cosi' stanca... 

Questo mese non sono entrata neanche all'ultimo posto della classifica,
ma ce la mettero' tutta per recuperare!
Manuela

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: appunti per i pranzi delle feste: fonduta di cioccolato con la frutta

succo di limone
le bannaaaaaneeee!! le banane son perfette per la fonduta di
cioccoalto (grazie per le note immaginavo di doverci mettere anche del
burro ma non ne ero sicura....) e poi un'altro suggerimento: gli
alchechengi... adesso sotto natale si comincia a trovare tutta la
frutta possibile negli iper... io ero rapita dalle bananine piccole,
ma l'ultima vola erano ancora verdi e io volevo fare una fonduta
imminente... gli alchchengi son stati divorati dagli amici che non li
avevano mai sentiti e si son pure portati a casa la confezione di
scorta che avevo preso...:-)
poi ci metterei anche per far qualcosa di ludro del pan di spagna o
una tortina poco dolce (magari al cocco) a quadretti da infilzare e
pucciare.
poi vediamo...
scorzette d'arancia candite...
albicocche e fichi secchi...
altre idee ???

 succo di limone
Oltre alle banane consigliate da laura io suggerirei dei fichi secchi!
Sono buonissimi con la mandorla dentro e glassati di cioccolato, penso che
siano altrettanto buoni nella fonduta :)
ciao
Maria Elena

 altre idee ???
Grazie Laura, userò la tua idea per un mini ritrovo per gli auguri natalizi!
;o)
Ciao
Gio

 300g di cioccolato fondente
.....ahhhh......domandina: si può usare anche del cioccolato al latte?
Grazie
Gio

.....ahhhh......domandina: si può usare anche del cioccolato al latte?
indubbiamente il cioccolato e' a tuo gusto, se e' troppo dolce (ovvio
che dipende da che cioccolato usi..) alla fine aggiungi del cacao
amaro.... 

 amaro....
Grazie ;o)
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Colino a maglie fini

Un'altra richiesta "economica": quanto può costare un colino metallico
a maglie veramente fini, di diametro tra i 15 e i 20 cm? Della
Lagostina ne avevo trovato uno a 25 euro, ma mi pare veramente
un'esagerazione! Senza essere paranoico nella corsa al risparmio,
quale potrebbe essere il limite inferiore di prezzo per un utensile
del genere?

"lolly" <1@2.3> ha scritto nel messaggio
news:dat67117vq1ov0ueu...@4ax.com...

Ne ho appena comperato  - non ricordo esattamente dove ma sicuramente in un
supermercato, forse un iperstore GS - uno del diametro di 13 cm e l'ho
pagato circa 4 euro.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.fata-morgana.it


wrote:

era veramente a maglie fini? quello della Lagostina era composto da
due reti una sotto l'altra e leggermente sfasate tra loro. I forellini
saran stati di mezzo millimetro...
Ciao

 saran stati di mezzo millimetro...
Allora evitalo. 
L'apparecchio di cui parli, il cui nome é "chinois-étamine" (da non
confondersi con il "chinois" che é un cono con dei buchi dentro come un
colapasta), deve essere costituito da una sola rete. Se ce ne sono due
sovrapposte, anche se quasi attaccate, un sacco di impuritá ti resteranno
piantate tra le due ogni volta che lo usi, risultato, ti toccherá metterlo
a bagno nella varechina dopo ogni utilizzazione. 
Nota che l'operazione va comunque fatta periodicamente (perché poco importa
come lo lavi, o sfasci le maglie del filtro o ci lasci sempre qualche
residuo, compreso nel bordo tra la parte rigida e  il filtro, che funziona
meglio di un aspirapolvere).
prova in qualche negozio per ristoranti o coltellerie ben fornite.
G.

 meglio di un aspirapolvere).
anche se lo metto in lavastoviglie???
-- 
ciao
GiorgiaG
letterine a pervinca at tiscali punto fr

 era veramente a maglie fini?
Sě.


 anche se lo metto in lavastoviglie???
Mi ricordo di un ristorante dove lavavano quelli con una maglia solo in
lavastoviglie: dopo due settimane c'era un residuo marrone sul che ne
ostruiva la metá..
G.

 ostruiva la metá..
ossignur, giuro che il mio non e' cosi' ne' lo diventera'!
grazie per il consiglio :)


Su Sat, 30 Apr 2005 14:16:05 +0200, lolly scribb... scrivett... scrisse:

dilettante.  diametro 18 cm, 48,50 euri... :)
cmq, a parte le considerazioni varie, se controlli le reticelle, vedrai che 
esistono di diversa misura di griglia. e trovarlo a maglie "veramente" 
fini, significa spendere un po' di piu'.  leil colino da 4.8 euri non e' 
finissimo.  per capirci: il brodo non lo filtri adeguatamente
Paolo

 colapasta), deve essere costituito da una sola rete.
La differenza tra i due chinois e' solo nella "capacita' filtrante"
oppure esistono impieghi nettamente diversi?
Glu

...


Glu
----------

 taglia di un granello di sabbia passeranno comunque.
grazie, sto meditando da tempo di comprarne uno...
Glu

Paolo
Ciao
dove l' hai preso ?
Grazie
Fabio

 taglia di un granello di sabbia passeranno comunque.
Ma l' etamina non e' un panno filtrante ?????
Ciao
Fabio

 Fabio
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: info crosta di pane su zuppa

Orbene, stasera devo presentare una zuppetta di ceci fatta ieri sera a degli
amici. L'ho gią porzionata in cocci da forno. Pensavo di irrorarla di
parmigiano e di sbatterla in forno con una fetta di pane toscano agliato
sopra, e passare al grill. Poi mi č sovvenuto che un po' di anni fa ho
mangiato una zuppa servita in coccio con una crosta di pane sopra. Volevo
quindi provare. Qualcuno l'ha fatto?? conviene fare un disco sottile di
passta di pane (col lievito quindi) o č meglio usare una pasta senza
lievito?? grasias


nono da mangiare ovviamente...ma non mi piace troppo la pasta sfoglia,
opterò per pasta pane..

 massimo
ok grazie...stasera provo poi se vi interessa riferisco.
per l'irrorazione di parmigiano...lo so che non è molto fine ...ma non è che
la zuppetta di ceci e funghi sia proprio delicata....e per me il fungo
chiama parmigiano, in opportune q.tà...ciao

 (si scherza, eh?)
Ovvially:)
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pennette gamberi e peperoni

innanzitutto sono un ragazzo nuovo, di roma, andrea. e una grande
passione: la cucina.
voi siete magnifici e sbircinado le vostre ricette ho fatto grandissime
cose!
passiamo al topic!
pennette!
fatte ieri ... venute buonissime ma 2 problemi:
1) alla mia ragazza non piacciono le zampette (pochissime) che cadono
dal tritaverdura...come eliminarle?
2) come faccio a pulirmi le mani? il giorno dopo odorano ancora di
gamberi, cipolla e di ttutto di più!!!!
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG



 gamberi, cipolla e di ttutto di piů!!!!


 
 
..usa i guanti da chirurgo quando pulisci cipolle, pesce, aglio ecc...
ciao
        Stefi

dal tritaverdura...come eliminarle?
Cioe'... fammi capire... tu TRITI i gamberi??!
A parte che in ogni caso e' meglio sgusciare i crostacei prima di
mangiarli (e a maggior ragione se li sbatti in un tritatutto), la
questione principale e':
PERCHE' TANTO ODIO verso quei simpatici e gustosi animaletti? 
P.S. posta la ricetta, cosi' capiamo meglio cosa hai fatto.

scusate è vero:
allora prima sguscio i gamberi, mettendo i gusci e le teste in una
padella dove
ho fatto soffriggere un pò d'olio, li faccio imbiondire e poi ci getto i
pomodorini tagliati
alla meno peggio...lascio cuocere per una mezz'ora buona.
poi in un altro tegame, ci metto un pò d'olio con uno scalogno, lo
faccio imbiondire ci metto i gamberi sgusciati e li faccio
cuocere un minuto...poi ci metto sopra il passato (con il tritaverdure)
del sugo preparato in precedenza e
il peperone che ho fatto abbrustolire prima, spellato e tagliato a
filetti e continuo la cottura per altri
4 o 5 minuti. poi ci faccio saltare la pasta sopra!


gamberi, cipolla e di ttutto di piů!!!!
Taglia mezzo limone ed infilaci le dita dentro.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

Taglia mezzo limone ed infilaci le dita dentro.
 
Esiste una praticissima similsaponetta di acciaio che effettivamente
toglie tutti gli odori, non economica ma dura per sempre
Vodkatini
__________________________________________________
Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)
Antonella Bianchi
www.mondoculto.com

 per sempre 
Ma tutti abbiamo in casa almeno un cucchiaio, che fa la 
stessissima cosa, non costa neinte e dura latrettanto...
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

del sugo preparato in precedenza e
forse volevi dire passaverdure....

 toglie tutti gli odori, non economica ma dura per sempre
Noooo, non dirmi che l'hai comprata, ti prego non dirlo (che senno'
partecipi al premio Fritt...)
E se l'hai fatto ... perche' l'hai fatto?? Basta un semplice cucchiaio,
la lama del coltello con cui hai sbucciato la cipolla, il lavandino inox
... perche' l'hai fattooo????
;-)))))))
Ciau
Cri da casa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: **Tutto su Tenulla**

Cosa ne pensate della Tenulla?
Cerco fans a cui togliere e non ricevere niente.
Carla.

...


secondo messaggio.stop. ho controllato, ma io non la tenulla, la Tenulla....
forse la tenulla voi, la Tenulla?
mah! i misteri della vita.....


Carla (
imma...@ermes.it
) wrote:
: Cosa ne pensate della Tenulla?
potrebbe essere un parente lontano della nutella...chesso' fatta
con noci invece di nocciole???
Liana

Cerco fans a cui togliere e non ricevere niente.
W la tenulla !!!!allora...ma tu la spalmi o l'affetti ???
lauracurti
HOME PAGE 
http://www.geocities.com/NapaValley/6494/
GUIDA AI LOCALI DI BOLOGNA
P.S. la "v" sulla mia tastiera...spesso non funziona !!!

 W la tenulla !!!!allora...ma tu la spalmi o l'affetti ???
ma soprattutto: con la cipolla o con l'aglio?
(io con lo scalogno)
Anna

 periodi, e mi dedico all'enigmistica, ciaoooooo.
a me invece basta un cucchiaino e mi resta come un blocco sullo
stomaco...mamma mia! e' stomachevole!!! terribile! a me basta veder il
vasetto che mi si attorcigliano le budella...e' proprio
antidiarrea...per me. per fortuna no?? cosi' tu ne puoi mangiare di
piu'...non ti faccio concorrenza...  :-)))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 23/09/08

TRENETTE AL NERO DI SEPPIA
O
PENNE ALLA ARLESIANA
---
CONTROFILETTO MAITRE D'HOTEL
O
BOCCONCINI DI PESCESPADA ARRAGANATO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 PENNE ALLA ARLESIANA
aglio dragoncello e rane?
-- 
e di sůbito parve giorno a giorno
essere aggiunto, come quei che puote
avesse il ciel d'un altro sole addorno

 aglio dragoncello e rane?
???
melanzane,pomodoro,cipolla!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù di sabato 27/06/09

ANTIPASTO "MADONNINA"
ANTIPASTO DI MARE
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
(affettati,formaggio,sott'oli)
PINZIMONIO CON SALE DELLE HAWAII
CRUDO   (gamberi rosa,scampo,tonno,vongole,ostrica)
COCKTAIL DI GAMBERI
6 OSTRICHE
PASTA AL RAG� O PESTO O POMODORO
ZUPPA DI PESCE ALLA MARSIGLIESE
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
LINGUINE GAMBERI E ZUCCHINE TROMBETTE
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
PENNE CAPRINO E PROSCIUTTO
GNOCCHI AL GRANCHIO
VITEL TONN�
SOTTOFILETTO AI FERRI
TAGLIATA DI VITELLO
MILANESE
FILETTO DI BRANZINO/ORATA ALLE OLIVE
PESCATRICE AL VINO BIANCO
BRANZINO AL FORNO
FRITTO MISTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 FRITTO MISTO
Ho una fame impossibile!!!! voglio tutto!!!!!  :)
Ciao
P.s. mi incuriosisce l'antipasto madonnina...com'ï¿œ?
-- 
Angelo su XJR1300SP - la "CICCIONA"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupiditï¿œ umana. 
Sulla prima ho perï¿œ dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 P.s. mi incuriosisce l'antipasto madonnina...com'�?
terra e mare, praticamentre un pasto completo! 

 PINZIMONIO CON SALE DELLE HAWAII
Perchè non dici che dopo averlo degustato .....finisce così?
http://www.youtube.com/watch?v=MNrrwk5WCjY

>Perch� non dici che dopo averlo degustato .....finisce cos�?
Sicura che sia dopo il sale?
A me succede che finisce cos� dopo una bottiglia di quello buono.
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizzette fritte acqua e farina, bene ma non benissimo.

Ciao NG,
 
Spinto dalla quarantena ho superato il mio terrore per la
frittura (da ragazzino mi sono scottato con l'olio e da
quel momento...). Non mi sono bruciato, e come primo
tentativo non mi lamento quindi vorrei inaugurare il
filone. La ricetta se così si può chiamare una banalità
assoluta è acqua tiepida per il lievito di birra, farina
e... basta, ci metto un po' di zucchero prima di mangiarle.
 
Ci sono un sacco di cose che non so anche per una banalità
di questo genere; anzitutto uso l'olio extravergine di
oliva per tradizione di casa ma se mi dite che c'è di
meglio lo provo. Ho trovato in rete la faccenda della
temperatura di fumo, eccetera e ordinerò presto un
termometro per vedere cosa sto facendo. Per ora mi sono 
regolato con le bollicine dallo stecchino di legno.
 
Secondo poi l'impasto; mi riferisco non a quello fluido
che viene usato per le pizzelle napoletane e che si versa
col cucchiaio ma a quello più consistente, un po' meno
morbido della pasta frolla.
 
Come dicevo non mi lamento ma nonostante tutta la carta
assorbente restano un po' unte, e si sente ancora sia il
sapore del lievito che quello dell'olio che tende a 
formare piccole macchie di color giallo verde. Forse non 
mi regolo con lo spessore che do all'impasto, forse ci 
sono cose banali che non so.
 
Orbene, quali sono 1) gli errori più comuni, 2) quelli che
possono derivare dai sintomi che ho riferito e 3)
eventuali consigli utili che non so?
 
Se ci sono varianti appetitose da sperimentare ma senza
deviare troppo dalla "ricetta" base, cosa potrei tentare?
 
Grazie!
 
Apx.
 
 
-- 
Ieri ho fatto la spesa ed è stato come la prima
volta che ho fatto sesso. E' stato meraviglioso,
è durato poco e ho speso 50 euro.
 

 do all'impasto, forse ci sono cose banali che non so.
 
 
un po' di unto rimane sempre, senza friggitrice è difficile fare una 
frittura completamente asciutta.
e comunque hai usato l'olio sbagliato
per l'impasto, se sa di lievito o ne hai messo troppo o hai fatto 
lievitare troppo poco

 lievitare troppo poco
 
 
Grazie, ho appena ordinato il termometro poi consulterò il
NG se qualcosa andrà storto ^_^ Appena sarà arrivato 
tenterò di mettere in pratica gli altri suggerimenti.



Io faccio queste
 
https://www.oggicucinamirco.it/pizzonte-abruzzesi-farcite/
 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=bDyvKKQ0G-s
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Grazie mille anche a te!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: i migliori olii

http://www.repubblica.it/sapori/2018/12/07/news/guida_flos_olei_2018_i_migliori-213556066/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1
 
 
Può essere una verità? Probabilmente si, se relativizzata.
Voglio dire, penso/immagino che ci possano essere enne piccoli misconosciuti 
produttori che non hanno i numeri per competere sul mercato ma che producono 
ottimi olii.
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 mercato ma che producono ottimi olii.
 
Sicuramente, io credo poco a queste 'classifiche' di alti ranghi.
Posso solo dire che quest'anno la mia regione ha ottenuto un olio 
fantastico, non ricordo un olio migliore da almeno ... non so quanti 
anni. La particolarità è sia nella resa, ma soprattutto il gusto ed il 
profumo. Un olio inaspettatamente più delicato e strutturato dei 
precedenti anni, con forti note fruttate che lo rendono finalmente 
adatto a tutto, dall'antipasto al dolce. Generalmente l'olio umbro era 
conosciuto, e molto apprezzato, per la sua forte personalità che bene si 
sposava con carni e secondi piatti. Da quest'anno lo possiamo usare per 
ogni pietanza. Ovviamente poi dipende dalle cultivar. Me ne sono 
talmente innamorata che spesso lo gusto al naturale con del buon pane 
casereccio alla 'maniera locale', rigorosamente sciapo ;-)


casereccio alla 'maniera locale', rigorosamente sciapo ;-)
 
La mia merenda di oltre 13 lustri addietro. :-(
 
Gi 


Il 10/12/18 14:03:46 Fatina_degli_Elfi ha scritto:

Quest'anno in calabria nisba! C'era un'ottima annata (dopo quella eccezionale dell'ano scorso) ma tra settembre e 
ottobre sono cadute tutte a terra. Rinsecchite. Solo nocciolo con attorno la pellicina. Anche quelli che hanno fatto 
trattamenti con pesticidi e robe chimiche in genere hanno subito la stessa sorte, quando in altre annate si salvavano. 
I contadini anziani del posto dicono sia dovuno al clima londinese di agosto, tutti i giorni una spruzzata d'acqua.
Quindi vado avanti con quello dell'anno scorso scorso che è stato il migliore di sempre :)
 
-- 
Greg

Il 10/12/18 14:03:46 Fatina_degli_Elfi ha scritto:

Quest'anno in calabria nisba! C'era un'ottima annata (dopo quella eccezionale dell'anno scorso) ma tra settembre e 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Incontri casuali

Ieri, sagra del fungo porcino qui a Borgotaro. Ci fermiamo sui gradini
della chiesa a mangiare un 
pezzo di focaccia genovese. E chi sta mangiando un altro pezzo di focaccia
genovese sul gradino a 
fianco insieme alla sua signora? PMF! Ciao Paolo, è stato davvero bello
rivederti! E la prossima volta, 
telefonami ;)
 
Pensavamo di aspettare che passino i tempi delle varie sagre, e poi,
radunino?
 
-- 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 radunino?
 
eee mi ci vorrebbe per chiudere la convalescenza!! ;)
 


Il concetto era proprio esso medesimo:  approfittare della tua convalescenza 
per ospitarti in amena localita' appenninica, nella stagione dei funghi, 
tartufi, castagne and so on!
 
Paolo
 

Il 26/09/2011 9.26, capsicum_pll ha scritto:

Guarda che avevo aperto apposta un thread per organizzare la chiusura 
della tua convalescenza.....
 
Vai a ravanare nei tuoi messaggi vecchi, e vedrai.
 
-- 
Mardot


si, una idea gradita a tutti. come vedi Lori ci aggiunge la lochesciòn
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tostiera multifunzione

Qualcuno ha una di quelle tostiere multifunzione, con diversi stampi, tra 
cui di solito ce n'� uno per waffel, cialde o ferratelle? Ecco, volevo 
chiedervi come vengono proprio questi, se il risultato � buono o non � 
paragonabile a un prodotto dedicato.
 
PS:
Intendo un aggeggio tipo questo: 
http://www.amazon.it/Clatronic-ST-WA-3170-Tostiera/dp/B000TGKTP6/
 
 

 
http://www.amazon.it/Clatronic-ST-WA-3170-Tostiera/dp/B000TGKTP6/
 
 
Io ho una porcheria simile, piu' sta nell'armadio e meglio e'.

 Io ho una porcheria simile, piu' sta nell'armadio e meglio e'.
 
Se la gioca con la creperia fra le cose piu' stupide e inutili che mi 
hanno regalato (la tostiera e' anche peggio perche' sporca moltissimo ed 
e' difficile da pulire).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 14/04/07

GNOCCHI AL RAGU'
O
˝ MANICHE AI GAMBERI
---
FRITTO DI PARANZA
O
ARROSTO DI MAGRO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 ARROSTO DI MAGRO
... io c'ero.....!
cordialmente tolo
-- 
Posted via a free Usenet account from 
http://www.teranews.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: cerko

 
come sei messa a soldi?

 se glieli dai li prende imho
naaa
quello � il pisello!! ;-)

 uomo serio x relazione dura, astenersi astenici! 

 uomo serio x relazione duratura, astenersi porci!
Non ti olla manco se mi drogano 


Mi vien l'allergia leggendo solo la sua paginetta...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domande per quanto riguarda il sugo alla bolognese!

Il ragů si deve cucinare a parte oppure lo si fa soffriggere assieme alla
cipolla?
La stessa cosa lo si fa anche con le carote?

 pomodoro
Il vino. Prima del pomodoro, mezzo bicchiere di vino.
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp

 > Il ragù si deve cucinare a parte oppure lo si fa soffriggere assieme

 come ricetta base tutto giusto, ma qualche precisazione su possibili
aggiunte:
- la presenza delle verdure dipende dalla città e dalla tradizione della
famiglia. la cipolla sempre e per la maggior parte delle ricette anche
sedano e carota
- alcuni aggiungono vino rosso durante la cottura
- alcuni mettono moce moscata (in alcune parti dell'emilia romagna è molto
usata)
- di pomodoro ne basta poco e in realtà si potrebbe anche non mettere (lo
dico perché se uno guarda i sughi pronti o i ragu fatti da non emiliani in
genere trova del sugo di pomodoro con un po' di carne, ma in realtà è della
carne arrossata, volendo, con un po' di pomodoro)
dico queste cose perché come per tutti i piatti tradizionali la ricetta
varia da zona a zona... ma è carino sapere le varianti e provarle per vedere
quale si gradisce di più.
i segreti per un ragù eccezionale sono un buon brodo e tantissimo tempo, per
farlo cuocere molto lentamente aggiungendo il brodo poco a poco come per il
risotto
buon appetito!
benedetta

Il vino. 
la ciccina: mista.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 
e il latte ? e la cresta di galletto ? e i magoni ? e i fegatini ? e gli 
ovetti ? 
aaah, capito. erano gli "spaghetti bolognese"... ^___^
QQG

ci sta da qualche parte (google compreso, e il sito di Ma~) la ricetta
del ragu' alla bolognese come depositato presso la locale camera di
commercio
Paolo

 commercio
Ehm... ammetto di averne *beneficiato* anch'io di detta ricetta:
http://www.gennarino.org/ragu.htm

 
http://www.gennarino.org/ragu.htm
xfetto!  nella mia distrazione non me ne ero accorto! fatto benissimo
Paolo


OT....
ma tu.. ragazza.. dal tuo forum non ci passi più?  :-((((
--
Laura Esse
"Quando si vuole una cosa, tutto l'Universo cospira affinché si riesca
a realizzare il sogno"           L'Alchimista - (Paulo Coelho)

 ovetti ?
Ah beh, allora non vogliamo ricordare anche di mettere piu'
pancetta del previsto a rosolare all'inizio, perche' un po' sul
pane ce la mangiamo appena e' abbrustolita e prima di aggiungere
l'altra carne... O no? ;-)
(Gli ovetti!!!!!!  :-))))   )
--
Ma~
http://utenti.lycos.it/matildehp
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane tibetano come fare?

Avevo una ricetta di un "pane tibetano" fatto con farina integrale di 
grano duro e farina integrale di orzo. Avevo provato anni fa, una sola 
volta, a farlo ed era venuto fuori una cosa durissima ma di buon sapore.
Ora vorrei provare a rifarlo ma non ho più la ricetta, però sapendo che 
era una composizione di quelle due farine, si tratta di stabilire la 
proporzione. Vi sembra che fifty fifty vada bene?
Io pensavo di fare un impasto e poi, sapendo che viene durissimo, 
metterlo in forno sotto forma di dischi piatti come il schuettelbrot 
dell' alto adige. che ne dite?
Grazie per un consiglio

 dell' alto adige. che ne dite?
Non è lievitato?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Essenza di senape per mostarda

Sono alla ricerca di questo ingrediente.
Intendo l'estratto liquido di senape.
Ho molte cotogne quest'anno ed oltre alle solite
marmellate e cotognate vorrei comentarmi
con la mostarda.
Ho cercato in farmacie, erboristerie ma niente.
Vi sarei grato se sapeste indicarmi un negozio
in Zona Milano-Monza.
grazie.
Oppure Online, non si sa mai.....

 ha scritto nel messaggio 
news:4af30d0c$0$1419$4faf...@reader4.news.tin.it...

Hai provato a sentire la Farmacia Legnani?
http://www.eurosalus.com/scelti-da-es/aziende/farmacia-legnani.html
ciao
Marina
Milano

 ha scritto nel messaggio 
news:TfEIm.26960$813....@tornado.fastwebnet.it...

grazie della risposta, ho cercato sul loro sito,
ma non ho trovato niente.

 ma non ho trovato niente.
fai prima: vai in farmacia e chiedi loro di procurartela
--
Ciao, Bruna

 --
hei brupezz, ce l' hai una ricetta per i salatini ungheresi?
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:hd140f$2te$7...@tdi.cu.mi.it...

l'ho gia' fatto, come avevo scritto nel post.
In farmacia ti guardano perplessi a fronte di queste
domande, sono tutti trentenni, il massimo delle
loro esperienze culinarie le fanno nei MacDonalds. 

 ma non ho trovato niente.
Non devi fermarti a quello che leggi sul sito che � ben poca cosa,telefona. 
Hanno quasi tutto!
ciao
Marina 

 ha scritto nel messaggio 
news:7xYIm.27896$813....@tornado.fastwebnet.it...

OK, provo, grazie ancora

 ha scritto nel messaggio
 > news:hd140f$2te$7...@tdi.cu.mi.it...
 >> Dopo lunga meditazione, Petrolio! lasci� scritto per i posteri:
 >>
 >>> grazie della risposta, ho cercato sul loro sito,
 >>> ma non ho trovato niente.
 >>
 >> fai prima: vai in farmacia e chiedi loro di procurartela
 > l'ho gia' fatto, come avevo scritto nel post.
 > In farmacia ti guardano perplessi a fronte di queste
 > domande, sono tutti trentenni, il massimo delle
 > loro esperienze culinarie le fanno nei MacDonalds.
ossignur.. ma DOVREBBERO avere a catalogo ci� che i loro firnitori possono 
procurare (anche a me era successa na scenetta comica col glucosio, ma poi 
lo procurarono!)
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, massimo! lasci� scritto per i posteri:
 >> fai prima: vai in farmacia e chiedi loro di procurartela
 >> --
 > hei brupezz, ce l' hai una ricetta per i salatini ungheresi?
salatini ungheresi?
la ho ma di ungherese han solo la paprika (vecchia ricetta di pasticceria)
son bastoncini lievitati con paprica e formaggio.. possono essere quel che 
cerchi?
--
Ciao, Bruna 

 cerchi?
credo di si, li chiamano cosi' da lorini, che e' appunto una vecchia
pasticceria.
sono cilindretti con sopra un cappero, o un pizzico di cumino, il
sapore di formaggio e' dominante.
--
massimo

>> hei brupezz, ce l' hai una ricetta per i salatini ungheresi?


io li come pastoncini con paprica e formaggio, comunque dovremmo essere l�, 
li ripesco...
--
Ciao, Bruna

 li ripesco...
grazie
intanto domani faccio un altro esperimento (con burro chiarificato)
--
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spezie... uso e consumo

Ho un bel sacchetto di anice stellato, che mi piace molto; un bel po' di
cumino, che non digerisco; sesamo a gogo...
Come posso utilizzarli senza stancare e prima che perdano profumo?
ciao
LN + Chérie e i micromici
-- 
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)


il cumino regalo a me, se non lo digerisci!
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...

 il cumino regalo a me, se non lo digerisci!
o a me :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [m.d.p.] pane con mollica filante?

Ciao, con la macchina del pane vorrei provare a fare un pane con una
mollica filante e tenace (mi serve per pescare..), in modo da prelevare
delle striscioline di mollica di qualche centimetro, quindi simile alla
mollica delle brioche.
Avete qualche indicazione o ricetta adatta?
Grazie e auguri a tutti.



qual'e' una farina che produce una mollica molto gommosa? dove si puo'
comprare qualche preparato (tipo lidl) gia' pronto con lievito e farina
adatta?
ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sulle fisime alimentari... per sorridere un po'

http://www.antoniomoliterni.com/post/2014/08/04/L%E2%80%99ultima-frontiera-della-stupidita-i-RESPIRIANI.aspx
 
 
:)

 :)
 
L'articolo non è più online, ma questa risposta che si trova sulla pagina principale mi fa rabbrividire:
<<Scusa ho letto quello che hai scritto nel vostro "bel" gruppo contro i vegani e di come sputtanate gente (come me) a cui è stato diagnosticato un tumore e scegliamo di sconfiggerlo senza la chemioterapia ma con metodi alternativi... >>
 
Il problema in questo caso è che i tumori spesso vengono ad una certa età quando uno ha già procreato, altrimenti si estinguerebbero in fretta questi personaggi.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 <<Scusa ho letto quello che hai scritto nel vostro "bel" gruppo contro i vegani e di come sputtanate gente (come me) a cui è stato diagnosticato un tumore e scegliamo di sconfiggerlo senza la chemioterapia ma con metodi alternativi... >>
 
chiedere a steve jobs...

 L'articolo non ï¿½ piï¿½ online,
 
uh? che strano...l'avrï¿½ rimosso l'autore?
 

Il giorno mercoledì 6 agosto 2014 12:27:09 UTC+2, Elwood ha scritto:

Beh ma se scelgono quelle terapie forse si estinguono comunque!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sciroppo d'acero

l'ho acquistato per i pan cakes ma non e' piaciuto ed ora cosa ne posso fare 
oltre a buttarlo che mi dispiacerebbe?
Zazzi. 

 posso fare oltre a buttarlo che mi dispiacerebbe?
Usalo come "zucchero" nel pane, specie quello integrale.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss


Come si usa il malto?Ok provero' ma non hai qualche ricetta in cui lo possa 
infilare senza che nessuno se ne accorga?
Zazzi. 

 wrote in
news:438b437e$0$16217$
4faf...@reader3.news.tin.it
: 

puoi metterlo anche nelle torte tipo ciambelloni al posto dello zucchero


 puoi metterlo anche nelle torte tipo ciambelloni al posto dello zucchero
Io lo metto sulle banane tagliate a fette, unico modo in cui riesco a 
mangiarle. Anche nelle tisane č buono... e anche senza niente... io adoro lo 
sciroppo d'acero hihih :))) 

 fare
A parte che sui pan cakes trovo più adatto lo sciroppo di mais (americano, 
qua non so dove cercarlo...), puoi usare lo sciroppo d'acero in una salsa 
per il gelato o per la panna cotta, frullandolo con dei lamponi.
Ciao
Michela 

 adoro lo sciroppo d'acero hihih :)))
impastellate e fritte e poi affogate nello sciroppo, che bei ricordi!
le mangiavo ad un ristorantino tex-mex in tailandia, tavoli e panche di 
legno sulla spiaggia, alle 3 arrivava il pescatore tailandese con muta e 
fucile a vendere il pesce appena pescato, fish tacos, platani (non 
banane, penso) preparati a quel modo e poi margarita *À tout à l'heure*...
poi e' arrivato il mare...
sigh
speriamo bene
ciao
d.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cibi adulterati

giusto per sottolineare.
http://www.corriere.it/salute/11_gennaio_15/cibi-adulterati-sparita-la-legge-non-e-piu-reato-mario-pappagallo_f24bd872-2079-11e0-bf27-00144f02aabc.shtml

 
http://www.corriere.it/salute/11_gennaio_15/cibi-adulterati-sparita-l.
..
scusa anche gli "aulteri" pardon gli adulteratori devono pur campare,
no?


pardon me so dimenticata una d in adulteri ! ;-)


essï¿œ, ormai l'adulterio ï¿œ cosa comune :-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farro: 2 esperimenti

Reduce da una gita con mangiata a Lucca sono entrato nella mia fase
"farro"; ultimamente ho fatto un paio di esperimenti.
una semplice insalata: ho lessato 3 etti di farro, li ho raffreddati
nello scolapasta e li ho mescolati a pomodorini privati dei semi e
fatti a pezzi, gamberetti scottati, aglio, basilico, sale, pepe ed
olio.
una specie di risotto: ho proceduto come per il risotto normale,
tostando il farro in un soffritto di olio e cipolla; a parte ho appena
scottato degli asparagi; ho cotto il farro allungandolo inizialmente
con vino bianco, poi con il "brodo" degli asparagi; dopo una decina di
minuti ho aggiunto gli asparagi scottati tagliati a pezzetti (eccetto
le punte); dopo altri 5 minuti ho aggiunto una piccola perte degli
asparagi stessi, che avevo frullato. Infine, 2-3 minuti prima di
spegnere ho aggiunto le punte; l'ultima "allungata" l'ho fatta con vino
bianco. Infine, a fuoco spento, ho mantecato una volta con brie a
dadini, l'altra con pecorino di fossa; sapori diversi ma in entrambi i
casi molto gradevoli...
Capoccetta

una specie di risotto: ho proceduto come per il risotto normale,
il farrotto :-) questo lo faccio meno spesso, tra le alternative
preferisco l'orzotto.

 preferisco l'orzotto.
E del povero migliotto te ne sei scordata? Cattiva! Ora è li che piange da
solo in un angolino...

solo in un angolino...
hai ragione... non ho mai miglieggiato molto a dire il vero, credo di
non averlo mai risottato...

 non averlo mai risottato...
 Uhh, male, mooolto male! Figliola pentiti e ravvediti, finché sei in tempo!
;-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta

Ciao a tutti, sono anna vorrei la ricetta per la torta caprese grazie a
tutti .

 a tutti .
un giro su google (se ne è parlato tantissimo) può risolverti il problema :
http://tinyurl.com/vah
metti nel campo newsgroup it.hobby.cucina
e nell'oggetto quello che stai cercando...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole di alluminio

Considerato che in questa piazza circolano esperti che nemmeno 
all'universit� della... terza et�, :-)... quando una pentola di alluminio 
diventa scura all'interno, non dico nera ma di un bel grigio scuro 
sicuramente, cosa significa?
La pentola che ha circa 55 anni di vita, attualmente viene usata solo per 
lessare spinaci e erbette, mentre una sua sorella, forse ancora pi� 
anzianotta, ha sempre l'aspetto classico dell'alluminio. La regiora dice che 
� dovuto al fatto che una sta a li a grattarla mentre quella in cui lessa 
solo le verdure la cura meno.
Non mi pare che la cosa possa avere risvolti tossici, fermo il fatto che non 
sono utilizzate per conservare alcunch�.
 
Gi 
 


corretto il finale:  nessun effetto tossico.
   sul mio pentolame ho osservato, o meglio saggio zen dichiara: "scuro 
diventa bollendo acqua se".
   Anche il grande pentolone antico, con maniglione, usato epr la 
sterilizzazione dei vasi conserva ha il suo bel bordo nero.  Mentre altri 
tegami no.  Direi che l'osservazione della titolare e' correttissima, uguale 
a osservazione di saggio zen.  Siccome du' spinaci non ungono, non spocano 
troppo, ecc, finisci per dare una sciacquata veloce.
   Dopo un brodo, un passato di verdure, la tua buona pasta e fagioli, e' 
inevitabile invece che ci "dai giu'" con maggiore cura, e torna bella 
splendente.
 
Paolo
 
 

splendente.
 
Brodo in acciaio, minestrone, pasta e fagioli o pasta ceci in coccio.
 
Grazie e buon pomeriggio
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: paella

qualcuno mi scrive la ricetta della paella? GRAZIE

 wrote in message
te195.35168$2s6.4...@news.infostrada.it...


Mi spiace non ho risposte per la paella ma avrei piacere di farti visitare
www.casainfesta.it

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prosecco doc di Valdobbiadene





L'Azienda Agricole Le 
Coste produce Prosecco Frizzante & Spumante d'altissima qualità con uve 
provenienti esclusivamente dalle colline di Col San Martino nelle proprietà 
d'Ivano Follador, azienda a conduzione familiare


visitami a 
www.agricolalecoste.it


 




...il loro prosecco è una vera schifezza e fra l'altro costa una cifra
esagerata.
Inoltre se accedete al loro sito, il computer si impalla. io ho dovuto
resettarlo 4 volte....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Icebag portaghiaccio per bottiglia vino

Guardate questo nuovo articolo è possibile anche personalizzarlo !
http://www.articolipubblicitari.com/icebag.html

Devi avere sbagliato link
sono sicuro tu volessi spedirci questo:
http://www.youtube.com/watch?v=2-Zf2wmaQvo
fantastica ideea, ti ringraziamo
Paolo
P.S. il primo minuto e' "meta cinema", non spaventatevi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta fettucine ai funghi porcini

Ho ereditato da mia madre un modo di cucinare i funghi particolare, non sono
sicuro che il modo con cui cucino i porcini sia giusto.
Quale è il procedimento "giusto" o meglio tradizionale (con eventuali
varianti) per fare le fettucine hai funghi porcini?

sicuro che il modo con cui cucino i porcini sia giusto.
non vuoi scoprirti eh?? core de pollo....noooo prima ci dici come fai
i funghi...ok la mamma... scarichiamo pure il barile.....ma dicci
dicci che siam gia' qui armati ;-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di melanzane

Aglio,olio,una piccolissima quantita' di peperoncino.
Melanzane sbucciate e fatte a cubetti, fuoco lento.
il risultato e' una crema per crostini molto
buona (non e' stato necessario il minipimer)
Ma mancava qualcosa, che spezia si sarebbe
sposata bene con le melanzane?
che so...origano,menta,cardamomo...;-)
Qualunque commento/aggiunta e' gradito
Grazie,
F


lo zenzero fresco grattuggiato
ciao

"Pets" <no__...@diesel.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:fcll3e$moa$2...@tdi.cu.mi.it...

Capperi? Basilico? 

che so...origano,menta,cardamomo...;-)
cardamomo assolutamente no, le altre due vanno bene, come pure il
basilico. A gusto mio l'eccellenza e' col coriandolo fresco, tritato
grossolano. Non e' facile da trovarsi ma, ad esempio, il mio
supermercato PAM lo tiene; sono erbe fresche in b;ister che vengono
dalla liguria. Tempo addietro detti l'indirizzo.
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson) 

 dalla liguria. Tempo addietro detti l'indirizzo.
Ma sai, se non è facile da trovarsi c'è una ragione, eccome. Senza
averne fatto uno studio scientifico, mi sa che il coriandolo fresco -
in quantità superiore a traccia- è insopportabile per buon numero di
mediterranei (lascia perdere che è la prima parola decifrata in greco
miceneo), e sembra essere una delle ragioni per cui tanti non tornano
a mangiare in ristoranti messicani e nord-indiani.

dalla liguria. Tempo addietro detti l'indirizzo.
Si può anche coltivare sul balcone, almeno d'estate cresce facilmente.
Ciao
Flavio

 dalla liguria. Tempo addietro detti l'indirizzo.
Grazie mille!
A te e anche agli altri che mi hanno dato tanti
spunti interessanti.
p.s. naturalmente il cardamono era un'esca e ha funzionato! ;-)
F

 ha
scritto:

Hai ragione; il coriandolo fresco non ha mezze misure, o piace
tantissimo o fa schifo.


 tantissimo o fa schifo.
C'è però sempre la possibilità di usarlo come condimento nel senso
antico.
Mi ricordo di un piatto di pesce peruviano dove era stato adoperato in
quantità minutissima. Si riusciva appena appena a sospettarne la
presenza senza esser sicuri, e la combinazione era ottima. Lo stesso
dicasi di certe minestre kurde alla menta secca, con forse un
milligrammo di coriandolo fresco, impossibile da detettare se non sai
che c'è, ma con quel qualcosa in più.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Noci

Mi sono state regalate delle belle ed ottime noci:sapreste consigliarmi
qualche gustosa ricetta per consumarle?
Grazie,Catta.

 Grazie,Catta.
con il gorgonzola?
pane con le noci? (nel senso l'impasto del pane con dentro le noci)
insalata mista con gherigli di noce?
sugo alle noci?
Torta di noci?
noci semplici con un pezzo di pane a legna come accompagnamento? (che sonoil
modo in cui le preferisco io!)
Lory
-- 
www.wrlaweb.com
www.raccontare.com
http://www.raccontare.com/tracce/index.htm

modo in cui le preferisco io!)
Sottoscrivo. Aggiungo anche pere (ottime le williams (mi è venuto il
dubbio su come si scriva), ma anche Kaiser e  Abate), con le noci. Da
quando le ho assaggiate, non ho più mangiato una pera senza noci! :-)
Ciao
Luca

 ha scritto nel messaggio
news:efSOb.48804$Jw2....@tornado.fastwebnet.it...


 wrote:

La cupeta! :))
Tipico dolce invernale/natalizio delle mie parti: due ostie rotonde con
in mezzo noci e miele.
ciao :)
-- 
Brina
ICQ 148404610
il sito ufficiale di idac: 
http://www.millenniumdogs.net/

 sonoil modo in cui le preferisco io!)
Qualche settimana fa, in una trasmissione (stile Linea Verde) di una tv
locale romagnola, hanno trasmesso un servizio da un'azienda agrituristica di
Casola Valsenio (RA), annessa al giardino officinale della cittadina. Hanno
raccontato che mangiare le noci con pane e sale era un'abitudine
tradizionale dei contadini di quelle parti, soprattutto a fine pranzo/cena e
che in periodo di guerra quando nella zona bazzicavano soldati tedeschi e
indiani americani l'abitudine aveva preso piede anche tra di loro. Pane e
noci era considerato un "piatto" prelibato. Tanto che i contadini avevano
coniato un proverbio (non so scrivere in romagnolo, lo scrivo in maniera
simile a come si pronuncia e credo che si capisca abbastanza bene il senso
anche senza traduzione): "Pan e nus, magner da spus". Perň il proverbio
aveva anche una seconda parte che veniva citata quando il pasto a base di
questi due ingredienti si ripeteva un po' troppo spesso: "Nus e pan, magner
da can" ;-)
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la vostra ricetta per salsa pe carne

Qualcuno mi consiglia  una bella salsa da abbinare alla carne (magari
alla griglia)?
Magari qualcosa di piccantino!
Mi va bene anche qualcosa che richieda tempo o ingredienti particolari
e difficili da reperire basta che sia Especial!!!!!!
Che so qualcosa alla "Salsa segreta di Bill Cosby"!!!!! :-D
Un saluto a tutti e come al solito grazie!

Sarei felice di ricevere la ricetta,nei tuoi post vecchi non la ho
trovata.

 Magari qualcosa di piccantino!
guyuarda qua : autore Bora
provate e sono ottime 
http://tinyurl.com/b7puy
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 Diego
Mi sei tornato simpatico. Chissà perchè!
Ciao
Pandora 

Ancora grazie,sembra squisita!
Ciao.
Pandora ha scritto:


 ha scritto nel messaggio 
news:1124994002....@g43g2000cwa.googlegroups.com...
Ancora grazie,sembra squisita!
Ciao.
Poi però fammi sapere !
Pan

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 06/05/09

TAGLIATELLE AL RAG� SPECIALE
O
RISOTTO AL PICCOLO PESCATO
<><>
TROTA ALLA CACCIATORA
O
BRACIOLINE DISOSSATE AL VERDE
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 TROTA ALLA CACCIATORA
attendo con ansia la LEPRE ALLA PESCATORA, nel frattempo questa trota
come la fai? funghi?
ciao
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del gioved�, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ


si, e pomodoro freasco a tocchetti crudo
p.s. la lepre ai frutti di mare � una ricetta consolidata!!
mega rotfl 


La ricetta del coniglio alle cozze della signora Coriandoli, come dimenticarla!
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)