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Titolo: crescione

Secondo voi con quale verdura posso sostituire il crescione in una ricetta?
grazie

 
Cotto o crudo?
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)


Forse con il parente stretto, il nasturzio da giardino, anche esso 
commestibile.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 


cotto. E' una specie di frittata a rotolo.

 -- 
Il motivo per cui devo sostituire il crescione nella ricetta e che in loco
non lo trovo. E sarà ancora più difficile per il nasturzio da giardino.


Argh, crescione cotto... 
BTW, supponendo che tu sia in una condizione disperata per cui o cosi' o pomi'
<quilodico>io ci metterei degli spinaci e un'idea di rucola<quilonego>, magari
qualcosa ne viene fuori...


 qualcosa ne viene fuori...
io eviterei la rucola cotta...diventa immancabilmente amara!!
anceh io avrei suggerito gli spinaci ...anceh se ..credo che di sapore ne 
abbiano decisamente meno del crescione!!
Bacio
Cai 


grazie a tutti e due. proverň.
Ma dalle vostre parti si trova facilmente il crescione?
Un'altro dubbio che mi č venuto č: non č che per caso č conosciuto con altri
nomi?


Nasturzio d'acqua, appunto.
-- 
_ _



Beh, tra le due sicuramente è più facile la seconda, dato che, se vuoi il 
crescione selvatico, è dura trovare un corso d'acqua sicuro dal punto di 
vista inquinamento.


nomi?
per "trovare" intendi comprare o intendi raccogliere ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 vista inquinamento.
be', diciamo che per quanto ne so e' il contrario. cresce solo in fonti non
altissime, e pulite. e non vedo l'ora di coglierlo nella mia, di fonte.
-- 
ciao!
massimo


Il fatto che cresca in acque che scorrono non ti cautela da inquinamenti da 
carogne o residui fognari, che per altro agevolano nella crescita;  non 
dimenticarti che cresce volentieri anche lungo i fossi e, avendo una 
capacità di assorbimento notevole, il resto va di conseguenza.


 assorbimento notevole, il resto va di conseguenza.
e bastaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
le carogne c'erano anche 40 anni fa!
e pure le fogne! perfino i culi e gli uccelli!
e le fosse settiche! e i letamai per il concime!
e le lavandaie 200 metri più su di dove noi lo raccoglievamo.
E io sono ancora qui! e la maggior parte degli altri.
Ma 'ché? sei nata in un'autoclave?
non te le prendere, ma a ragionare così tanto vale
farla finita subita.
Rilassati.
ciao
Chance :O)

 e bastaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
non hai mica tutti i torti...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ciò che è schifezza per te può non esserlo per altri.
 La storia della cucina è piena di cambiamenti." (cit.)

 carogne o residui fognari,
mah, sempre vista nelle fonti, mai nei fossi
-- 
ciao!
massimo


comprare

 ha scritto nel messaggio 
news:ev011k$493$1...@tdi.cu.mi.it...

Se per crescione intendiamo la stessa cosa, io prendo i semini e li faccio 
crescere su dello scottex bagnato. ora i semini li prendo in Germania... ma 
ci sono siti che li spediscono.
Come sostituzione mi viene in mente poco e niente.... forse prezzemolo forse 
erba cipollina...
Questo è il *mio* crescione:
http://www.marions-kochbuch.de/index-bilder/kresse.jpg
 

 
sì, ma ora se prendi i crescioni sul po, rischi l'overdose


Scusa, se qualcuno deve rilassarsi mi sa che sei proprio tu.  :o))
Io non me la prendo, però vale la pena sottolineare che qui ogni tanto 
qualcuno, come si dice in modo poco raffinato al mio paese, ha dormito con 
il culo scoperto.  :o))
La visuale della cosa non è quella giusta. Non ho detto che io temo la fogna 
o il fosso e il resto. Ho solo ribattuto all'affermazione di Massimo: 
"cresce solo in fonti non altissime, e pulite. e non vedo l'ora di coglierlo 
nella mia, di fonte". Ed ho sottolineato che il crescione ha un potere di 
assorbimento elevato, il nome non è stato dato a caso. Tra l'altro in un 
torrentello che scorre nei pressi di casa mia, dei beduini di muratori hanno 
rovesciato vernici e sciacquatura di paioli a gogò e il crescione, non solo 
non è morto ma è anche ingrassato. Quindi la affermazione simil acqua 
levissima, è alquanto poco veritiera, anzi direi ingannevole.


 
poi lasciatemi stà Annarita che ascolta i rem e ci ha già abbastanza guai!

 poi lasciatemi stà Annarita che ascolta i rem e ci ha già abbastanza
guai!
Lol.
"I Rem quando si addormentano entrano nella fase Chuck Norris" (cit.)
--
Gillo e i suoi Pearl Jam.

 poi lasciatemi stà Annarita che ascolta i rem e ci ha già abbastanza guai!
Lol. E se ti dico che ascolto anche i Placebo, Simply red, Loreena Mckennit, 
T. Ferro, Mango, M. BOlton, Avion Travel, Pet Shop Boys, Red Ot Chili 
Peppers e diecimila altri mi dai l'estrema unzione?  ;oDDDD
-- 
_ _


 mia, dei beduini
[stracut]
i Beduini sanno fanno preparare il miglior tè alla menta del
Mondo e la ringraziano per l'uso che lei fa del loro nome, ma
la invitano, se non le fanno schifo i bicchieri lavati nella
sabbiaa entrare nella loro tenda. Altrimenti resti pure fuori:
il Sole l'aiuterà a raggiugere i suoi avi i breve tempo.
adieu
Chance

 Red Ot Chili
A Mamo questo non piacerà...


[questo gli spinaci superano di gran lunga lo spinacio]
questo gli spinaci superano di gran lunga il crescione

 50%...non potrei esserlo, vi pare?]
Bè, potresti essere come quel personaggio dei cattivi di Goldrake con la
faccia divisa a metà che infamava se stesso...



lol. Vedi quanti guai per una lettera in meno? :o))
-- 



 Sai bene che è una di quelle cose ricorrenti nel parlare, come dire che uno 
scozzese (o un ebreo) è "tirchio". Il fatto che io lo abbia scritto con la 
minuscola e tu con la maiuscola è significativo, tu parlavi delle 
caratteristiche ospitali e spirituali di un popolo, io di una cosa che è 
passata nel linguaggio come deteriore. Può essere magari un'abitudine o un 
uso da evitare, ma tant'è, figurati che io mo' mi porto pure la croce dei 
Rem! :o)


faccia divisa a metŕ che infamava se stesso...
STONFFFF SBENNGG smestolatina in testa... era Mazinga Z e stai
parlando del barone Ashura.



beh però anche goldrake aveva il suo doubleface!
http://www.goldrake.info/personaggi/gandal.html
e anceh lui/lei litigavano e si rimproveravano se nn sbaglio!!!
;0)
Bacio
Cai 

 
http://www.goldrake.info/personaggi/gandal.html
QUESTO !!!
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Ki krukka mangia stinko mit apfel und bavarese dessert" (cit.)

 croce dei Rem! :o)
d'accordo, ma č meglio cominciare perderle certe abitudini. Anche
perchč entro i prossimi 50 anni molti di noi avranno bisogno
di chi ci insegni come si vive in territorio desertico.
In Sicilia, Puglia e regioni limitrofe anche prima, purtroppo.
E poi non risuscivo a immaginare Beduini muratori: i nomadi
hanno altre specializzazioni di solito.
ciao
Chance


?? 


Pietroooooo... 'ndo staiiii? Eccone 'n'altro che ascolta i Rem!!!!
Ciao.  ;o)
Annarita 

QUESTO !!!
o tempora o mores... :-))
il barone era più cool :-D


 Rem!!!!
no, io non ascolto i Rem, sono un po' vecchio per loro
e amo soprattutto Bach, Mozart, gli Strauss...e i Fab4. :)
Ma se i loro testi trattano questioni importanti come questa,
meritano attenzione. Ci proverň.
Mi fa piacere che ci siamo calmati, e per onorare l'autore
della tua signature: "All's well that ends well." :)
ciao
Chance

 della tua signature: "All's well that ends well." :)
Sei l'unico che, pur presenti le iniziali, ha "sgamato"!!
Stending ovescion!!!  ;o)
Ciao.
Annarita


 Sei l'unico che, pur presenti le iniziali, ha "sgamato"!!
non credo, sono solo l'unico che ne ha parlato...:)
E se ti piace S (e Al Pacino) un consiglio di visone nel caso non
lo avessi visto ai suoi tempi.
Ne  parlarano cosě poco, nonostante il cast "imperiale".
Ma in fondo č l'argomento del film.
http://www.imdb.com/title/tt0116913/
ciao
Chance :o)

freschi in ogni stagione!
mi sa che li ho visti anche da natura si'....


 le idee...).
ecco, vedi? non lo sapevo. l' ho solo e sempre visto in vasche di acqua di
fonte.
-- 
ciao!
massimo

 ha scritto nel messaggio
news:13hu8pfqkzkrl.l...@40tude.net...

io parlavo di acque "sporche", ma comunque correnti.
Nel mio caso era un ruscello, non a carattere torrentizio e
impetuoso. E il crescione preferiva le anse e gli slarghi del
corso, dove l'acqua tende a rallentare e a stagnare
leggermente. Altrimenti le radici non reggono.
ciao
Chance


