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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semifreddo all'ananas

La scorsa estate, in viaggio di nozze, ho mangiato un meraviglioso 
semifreddo all'ananas e sono riuscita ad avere la ricetta dal cuoco 
simpaticissimo.
Però lui me l'ha scritta in inglese (e anche un po' confusionaria... non ha 
scritto quando bisogna aggiungere la panna!) e dopo un'ora di traduzione 
armata di dizionario e rispolverando il mio povero inglese sono giunta a 
questa ricetta:
Ingredienti
1\2 Tazza di zucchero (castor sugar)
1\3 tazza acqua
4 torli d'uovo
300 ml di panna fresca
250 gr di ananas dolce
Sminuzzare l'ananas con il mixer e passarlo.
Mettere zucchero e acqua in una piccola casseruola. Scaldare senza bollire 
fino a che lo zucchero non si scioglie. Poi portare a ebollizione, fare 
bollire scoperto per 5 minuti senza mescolare e poi togliere dal fuoco.
Sbattere i tuorli e metterli a bagnomaria su fuoco basso e, mescolando, 
versare a filo lo sciroppo. Continuare a sbattere fino a che il composto non 
si raffredda.
Unire la panna (questo l'ho dedotto io... credo che vada aggiunta qui, no?) 
e l'ananas. Versare il composto nello stampo e lasciare in freezer per 
almeno mezza giornata.
Ho già provato a farlo una volta senza mettere a bagnomaria le uova e mi è 
venuto buono, però penso che se la ricetta dice così un perchè ci sarà e 
vorrei provare a rifarlo come da ricetta originale... ma mi chiedo:
ma le uova non si cuociono?? Prima le scaldo a bagnomaria e poi ci aggiungo 
lo sciroppo ancora caldo, non rischio una frittata?!!?
Chiedo lumi.
PS: Approfitto per ringraziare TT per la ricetta della colomba con il 
lievito di birra e per la panna cotta: la prima mi ha fatto fare un figurone 
con mamma, suocera e amiche che non ci potevano credere che l'avevo fatta 
io, le ho fatto anche le foto tanto era bella e mi dava soddisfazione! La 
panna cotta l'ho appena mangiata ed era buonissima! Ah, che soddisfazione 
quando mi riescono le ricette! Grazie 1000 ancora!! (anche da parte del 
marito che apprezza molto tutti i miei esperimenti)

 PS: Approfitto per ringraziare TT 
Di nulla :)
Pero' le foto della colomba le voglio vedere ;-)
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

volentieri!... ma come faccio a fartele vedere?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tegami di coccio

Scusate, mi pare che ne era gia' stato parlato, ma non riesco a
rocordare. Come si toglie il cattivo odore dai tegami di coccio?

 rocordare. Come si toglie il cattivo odore dai tegami di coccio?
Lavandoli.
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


Purtroppo solo lavandoli non si riesce a eliminare l'odore di rancido che 
col tempo si sviluppa nei tegami di coccio.
Credo sia un gran limite di questo tipo di cottura, per quanto riguarda 
sughi o cotture con soffritti. Se invece si usa il coccio per stufati allora 
la loro vita è più lunga e di migliore qualità. (per stufati intendo quelli 
che mia mamma faceva e fa qualche volte nel camino con fagioli o ceci, senza 
soffritti o oli).
A. M. 

 sughi o cotture con soffritti.
Sai che è stata inventata la verniciatura della terracotta, vero, o
vetrificazione o come altro la chiamano...
Se stai attenta a comprare le pentole "verniciate" di dentro (come il
cane di Garfield?) come quella dalla quale sto mangiando in questo
preciso momento, problema risolto.

 rocordare. Come si toglie il cattivo odore dai tegami di coccio?
A Natale mi fu regalato un tegame di coccio, che già da nuovo puzzava
come il colera. Lo ho tenuto in ammollo ore come consigliato e poi
lavato, ma la puzza è rimasta. Ci ho fatto bollire acqua per ore ma la
puzza è rimasta. Su consiglio di mia madre ci ho fatto bollire acqua
con un po' di aceto, ed allora se ne è andata. O quanto meno è
diminuita sensibilmente.
Alcuni consigliano di strofinare all'interno della pentola  mezzo
spicchio d'aglio prima di ogni utilizzo. Mai fatto.
Non fare il mio stesso errore: su un sito (non ricordo quale, forse un
forum di cookaround) lessi il consiglio di far assorbire latte al
fondo del tegame, unico lato non "verniciato", per allontanare il
pericolo spaccatura. Ogni volta che lo metto sul fuoco c'è una puzza
di latte bruciato...
Ah, se vuoi che duri a lungo, usa uno spargifiamma tra la pentola e il
fornello.
Andrea scripsit.

 sughi o cotture con soffritti.
Sai che è stata inventata la verniciatura della terracotta, vero, o
vetrificazione o come altro la chiamano...
Lo so perfettamente e non mi sognavo di pensare che fossero senza, ma 
nonostante tutto non basta per neutralizzare gli odori.
P.S.: Ho visitato un oleificio in Toscana dove ancora usano gli orci per 
depositare l'olio prima dell'imbottigliamento: hanno lo stesso problema e 
stavano già sostituendoli tutti con il meno folkloristico ma più pratico 
acciaio.
A.M.

 acciaio.
Ma gli orci di solito non sono smaltati, no?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RIC: Risotto radicchio e capesante*

Ho scritto radicchio perche' che sia trevigiano o che sia veronese ci
sta bene ugualmente secondo me, quindi lascio il termine piu'
generico.
Ho scritto capesante perche' sono andata a titar fuori il dizionario,
visto che cercar ricette sulle suddette, anche su google e' un
problema: capesante e' quello che riporta il mio dizionario e non
cappesante, cape sante, capasante. Capesante che e' il plurale di
capasanta. Oppure conchiglie di San Giacomo come le chiamano i
francesi. Nei ristoranti ci sono tutte le diciture possibili, come
anche se cercate una ricetta.
Veniamo a noi. Risotto come da Codice (non so come dirlo e cosi'
evitiamo ennesime ripetizioni, visto che sono nahce un po' invornita e
fra virgole non messe e frasi sincopate. risulta l'opposto di cio' che
volevo dire, ma abbiate pazienza 10 anni di ingegneria hanno
cancellato quel po' di liceo classico che avevo)
radicchio trevigiano soffritto con cipolline borettane (con due r??)
(interessanti o forse di moda... le ho provate, buone,  ma si perde
cosi' tanto a pulire cipolline piccole che ufff ...una cipolla
nostrana andava bene lo stesso) ho tenuto da parte le punte del
radicchio e le ho saltate a parte, il resto l'ho aggiunto al
soffritto. Le capesante le ho saltate con del burro e sfumate con un
pochetto di cognac, tutto molto rapidamente per non prolungare la
cottura. le ho aggiunte assieme alle punte di radicchio al momento
della mantecatura. Fumetto di pesce per il risotto. Ci ho messo
unapunta di zenzero.. ma era un punta e si sentiva molto poco, dovevo
esser piu' coraggiosa. Ho sfumato con un vino rose'... visto che non
mi piace berlo, insomma anche col trevigiano ci stava benone... e poi
mi sono aperta una malvasia (bianco) per rompere anche gli schemi
classici dell'abbinamento (che prevedono che se coci qualcosa con un
determinato vino continui a berlo dopo...) 
p.s. per quelli a cui puo' interessare era la Mavasia Sorriso di cielo
della Tosa una azienda vinicola in provincia di Piacenza che secondo
me risulta essere una delle punte di diamante enologiacamente
dell'Emilia Romagna..... fanno anche agriturismo debbo assolutamente
organizzare!!!
p.s 2 avevo anche fatto il dolce ma non mi sembra il caso di farne una
ricetta: una crostata (PMF style)  farcita sotto con prugne cotte con
un goccio di liquore (che evapora completamente lasciando solo un po'
di sughetto) e crema pasticcera sopra (aromatizzata al limone)  il
tutto ovviamente cotto. 
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

 invornita 
A cosa assomiglia? :-)
 >cipolline borettane (con due r??)
Con una erre va benissimo :-)
-- 
Ciao,
Giovanni in mezzo a n'autostrada

A cosa assomiglia? :-)
cos'e' un invornita ? fa rima con rincoglionita ma molto piu'
bolognese ... il rincoglionimento bolognese e' diverso... :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 07/01/08

CREPES AI CARCIOFI
O
ZUPPA DI CIPOLLE - PORRI E PATATE
---
TRIPPA E FAGIOLI
O
MAIALINO AL SIDRO
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it

 ZUPPA DI CIPOLLE - PORRI E PATATE
Ho in frigo un contenitore ermetico pieno di cipollotti "da pinzimonio", con 
parcheggiata sopra una tazzina di aceto per evitare d'impuzzolentare tutto 
il frigo.
Giusto stasera pensavo di smaltirle, una mezza idea ce l'avevo già, tu che 
mi proponi ?
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it


mi farei cipollotti e carciofi in insalata mane e sera, poi zuppa di cipolle 
dolcissima, poi patate e cipollotti al forno, poi cipollotti in agrodolce, 
poi cipollotti stufati in aceto balsamico, poi cipollotti gratinati con 
vellutata di porri, poi piccione brasato in salsa di cipollotti, 
poi......... ;o) 

>
Ah, ne approfitto:  un tecnico del gruppo fai-da-te ha avvertito da tempo di 
non esagerare con l'aceto in frigo, non oltre la pulizia insomma.  A quanto 
pare i vapori d'aceto, usato come fai tu, tendono nel tempo a rovinare il 
delicato metallo della sonda termostatica che serve a mantenere la 
temperatura interna del frigo.
   in questi casi o funziona l'ermetico, oppure usa come frigo il davanzale 
della finestra: non e' cosi' male
Paolo

 davanzale della finestra: non e' cosi' male
In effetti hai ragione, e cmq mi sa che entro stasera non avrò più bisogno 
di scegliere tra l'odore di cipolla e quello di aceto... :-)))
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilgi...@infinito.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

 
era un problema di cui non ero minimamente consapevole, sino a che un 
tecnmico di assoluta fiducia non ha insinuato il tarlo a noi casalinghE 
maniachE della pulizia.
Alternativa comodissima:  un ottimo mangiaodori in questo caso e' pure la 
tazzina con il bicarbonato in polvere.  non lo devi neppure buttare via, 
visto che poi finisce in lavatrice come anticalcare
Paolo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: croissant

ciao a tutti,
 
 
ho provato di recente a fare i croissant seguendo due ricette diverse, 
ma in entrambi i casi i risultati sono stati deludenti.
 
C'e' nessuno che abbia una ricetta che ha provato funzionare cosi' 
almeno provo un ultima volta e se non vengono bene me la metto via 
almeno per un po? :-)
 
Grazie e ciao!


ricette con accurate descrizioni tecniche  e dettagli indispensabili per la 
preparazione casalinga, sono ad esempio nel sito di Adriano:
profumodilievito.blogspot.com
 
 
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: riso gamberi e zucchine..come si fa..???

salve..sono nuovo del newsgrop..
desideravo sapere come si prepara
"riso con gamberi e zucchine"...
grazie...
-- 
the freedom is not free 

desideravo sapere come si prepara "riso con gamberi e zucchine"...
Salti le zucchine a cubetti a parte; e le lasci un po' indietro. 
Scotti i gamberetti sgusciati a parte. 
Fai il risotto in bianco con brodo di pesce.
A 2 minuti dalla fine della cottura unisci le zucchine al riso
Appena prima di servire aggiungi i gamberetti.
Cuocere gamberetti e zucchine insieme al riso, da crudi, necessita
sapere esattamente i tempi di cottura di zuccchine e gamberetti, il
che dipende da come hai tagliato le zucchine e da quanto grandi sono i
gamberetti. Perche' se esageri i gamberetti diventano orrendi. Quindi
ci vuole un po' d'occhio. E dalla domanda ho l'impressione che ti
manchi... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 manchi... :-)
beh io procederei così
soffriggo un trito di scalogno e dopo poco senza che prenda colore vi 
aggiungo il riso, lo faccio tostare e lo cuocio lentamente aggiungendo 
poco alla volta brodo vegetale bollente o brodo di pesce (sempre 
bollente), verso la fine della cottura aggiungo prima i dadini di 
zucchina e poi quasi a cottura del riso ultimata aggiungo i gamberetti, 
mescolo spengo il fuoco e lascio riposare in modo che si cuociano i 
gamberetti stessi.
Spolverata di pepe e poi in tavola.

 beh io procederei cosě


 
Fai una bella dadolata di Zucchini, compreso il fiore ......
personalmente farei rosolare olio, cipolla e zucchini mettendo un pò di 
sale così i zucchini danno subito l'acqua, aggiungo i riso così nello 
stesso tempo può "croccare", dopo averlo bagnato (acqua oppure Brodo 
anche vegetale) un pochino aggiungo i gamberi tagliuzzati, ma non devono 
cuocere più di 6 minuti .......
ammalgherei tutto con un poco di burro .......
provate  ;-))
-- 
"....non la smetteremo MAI di urlare, per 
l'Unione Calcio Sampdoria ! oh che felicitÃ ..."

 grazie...
prendi dei bei gamberi grossi, li sgusci e li cuoci leggermente con olio di
oliva e poco aglio sfumando con un po di vino bianco.
Poi scaldi un po d'olio e metti le zucchine tagliate a pezzi cuoci 2 minuti
e butti il riso, mescoli per 1 minuto e sfuma con vino bianco, lasci
evaporare e aggiungi il brodo che avrai preparato con i gusci e le teste dei
gamberi e filtrato. Porti a cottura il riso spegni e aggiungi i gamberi che
avrai tenuto al caldo insieme al sughetto, mescoli e servi. Se vuoi manteca
con un po di burro.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: glassa fondente (ancora)

Scusate se sembro un paranoico e ogni tanto me ne esco fuori con qualche 
domanda sul naspro. Volevo porVi un quesito. Ammettiamo che io debba 
glassare qualcosa con della glassa fondente e questa mi finisca. Allora io 
la rifaccio mettendo a cuocere zucchero da cucina e glucosio fino ad una 
certa temperatura. Ragginta la quale io spengo il fuoco, e lascio smettere 
il bollore. Però poi non verso il liquido sulla spianatoia di marmo o di 
metallo, ma la uso così per glassare. Secondo voi viene bene la glassatura o 
bisogna per forza lavorarlo su una superficie fredda? Cioè praticamente io 
la userei prima che solidifichi formando uno strato sottile sul biscotto da 
glassare (ammesso che riesca a formare la glassa).
Grazie in anticipo.
Carmine 

 Carmine
non per dire ma il nostro presidente di provincia, poi minacciato di morte 
da uno squilibrato, si era detto disponibile a ricevere alcune ton-nellate 
di ruffo.
poi sai...si è detto dispiaciuto, ma...
:))))))))))))))))) 

 :)))))))))))))))))
Il nostro regionale invece non è per niente dispiaciuto.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 biscotto da glassare (ammesso che riesca a formare la glassa).
se non la lavori non hai il fondente,  a questo punto fai una semplice
glassa a freddo :-)
--
ciao, Bruna.

 glassa a freddo :-)
ok, grazie per le info.
CArmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: filetti di maiale al forno

Ieri ho preprato questo arrosto, che in realtà è molto semplice, ma
buono.
Letto di patate tagliate a rondelle, abbastanza sottili (4mm di
spessore). (io ne ho messe tantissime, con olio buono, alloro e
rosmarino e sale grosso. Sopra, filetti di maiale infarinati, pepe e
sale. Infornati, poi bagnati con vino e poi cotti per circa un'ora
abbondante in forno a 200°, bagnando con brodo, quando si asciugavano.
Semplici ma buoni, con patate molto saporite.
--
Petulia
Dove c'è gusto non c'è perdenza
Sent via Deja.com
http://www.deja.com/

Semplici ma buoni, con patate molto saporite.
Un'ora a me pare parecchio per il filetto di maiale, che ha un
diametro di soli 5 / 6 cm. O forse intendevi lonza? 
O forse sono io che sono un "crudivoro"?? ;-))
-- 
Ciao,
the_speck

 O forse sono io che sono un "crudivoro"?? ;-))
Hai ragione, infatti anche il macellaio mi aveva detto mezz'ora
(di solito li cucino al latte con cipolle e prugne e li cuocio per
circa 45 minuti)
eppure li ho fatti cuocere per circa un'ora.. li controllavo.. erano
perfetti, tenerissimi, ma croccanti  fuori.. (erano filettini, confermo)
--
Petulia
Dove c'č gusto non c'č perdenza


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mulini in Torino e cintura

Salve a tutti !
Una domandina al volo: dove posso trovare un buon mulino in 
Torino (o hinterland) per acquistare della farina per 
panificazione? GRAZIE A TUTTI per le risposte !!!
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 panificazione? GRAZIE A TUTTI per le risposte !!!
Non so rispondere, per esperienza diretta, ma provo comuqnue...
La pizzeria che preferisco si rifornisce dal Mulino di Casalborgone (nel
paese omonimo vicino a Chivasso)...
Tra l'altro a Casalborgone trovi ottima torta di nocciole e paste di meliga
al Bar Sport, nonche ottimi grissini rubata al panificio Capone. Quindi se
con la farina fai un buco nell'acqua ti salvi con il resto!
alberto

 panificazione? GRAZIE A TUTTI per le risposte !!!
se la cosa puo' interessarti, ovviamente in privato, un collega qui di
Torino (credo il suocero o non so che, nell'astigiano, sempre credo)
che ha parecchia campagna, so che ha grano e fa la farina lui macinata
a pietra. Io ho preso da lui dei kiletti per fare dolci e salati.
Provato per i dolci per ora ed il risultato lo ritengo di qualita'.
Ovviamente non garantisco nulla, se ti interessa la cosa ti metto in
contato poi ve la vedete voi.
Bye
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: help compleanno senza forno!

ciao a tutti!
c'è qualcuno che si ricorda di me?
comunque sia ho un problemino:
mi s'è rotto il forno :(
e tra una settimana avrò degli ospiti per festeggiare il mio compleanno.
penso di fare una specie di buffett.
chi ha delle idee di cosa poter offrire senza dover usare il forno?
soprattutto per quanto riguarda la torta. ho qualche ricetta in mente, va
vorrei cogliere l'occasione per ampliare il mio "repertoire".
ho anche un pallino fisso che vorrei fare un dolce con le castagne...
salutoni da vienna a chi mi conosce e non
silvia

 ha scritto nel messaggio
news:yhXM5.28887$Le2.1...@news.chello.at...

Capisco bene il problema! Ho trovato questa ricetta su "Sale & Pepe" per cui
non garantisco niente per la riuscita ma dalla foto promette bene:
x 8 persone
1kg castagne ( ^------^)
80 g burro
100g cioccolato fondente
3 cucchiai cognac
120 g zucchero a velo
cacao amaro, semi di finicchio  e sale grosso
cuocere le castagne in acqua + sale+ semi di finocchio per 40 min avendo
inciso la buccia
Sbucciarle ancora calde
far sciogliere cioccolato a bagno maria, aggiungere poi polpa castagne;
frullare con Cognac e zucchero a velo fino ad ottenere crema morbida.
Foderare stampo di 18 cm, versare il composto e mettere 4 ore in frigo
coperto con pellicola
Sformare, spolverare con cacao amaro
Fammi sapere!
----------------------------------------------------------------------------
----------------------------
Un Français est un Italien de mauvaise humeur. J Cocteau
----------------------------------------------------------------------------
----------------------------


 soprattutto per quanto riguarda la torta.
allora...e se provassi con il tiramisů??
a me piace tantissimo...certo č un po' grassino...ma il dolce se non fa male
che dolce č?! :-)
la ricetta č risaputa e ognuno la fa a modo suo....
se ti serve...batti un colpo e te la posto!
ciao ciao
lela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: MOVIMENTO 5 STELLE LEAK

                                                         EXPECT US!
 
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

>    
http://bayfiles.net/file/OXX7/Z8FkRv/giulia.sarti_hotmail.it.zip
 
 
messo in download
 
-- 
Soprano

 ha scritto nel messaggio 
news:kldhc2$h5i$3...@dont-email.me...

facci sapere. 
 
 


troppo lento, tolto dal download
 
-- 
Soprano

Improvvisamente i 2 neuroni di Soprano si incontrarono 
 e si sviluppï¿œ un nuovo idioma:

A me il tasto che appare dopo i 30 secondi porta ad una pagina dove
vuole farmi scaricare iLivid, un download manager.
-- 
_-=SiMcarD=-_ ï¿œ
"I computer sanno contare solo da 0 ad 1. Il resto e' illusione."


wrote:

In un paio di allegati si vedono le puppe 

>                                                         EXPECT US!
 
 
Per la cronaca, Anonymous ha già precisato che non è roba sua e si è 
espresso molto pesantemente nei confronti di questa gente che agisce a 
nome suo senza averne diritto.
 
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 nome suo senza averne diritto.
 
inaccettabile che qualcuno agisca a nome di anonymous
 
-- 
Soprano

 inaccettabile che qualcuno agisca a nome di anonymous
 
Beh, non è evidentemente un marchio registrato, ma un'organizzazione che 
si firma così ed è riconosciuta come tale. Firmarsi anonymous non è 
esattamente come firmarsi NN.


 esattamente come firmarsi NN.
 
bastava un LOL: Soprano si accontenta di poco
 
-- 
Tu non conti, ti chiaveresti anche l'ombra della regina d'inghilterra.
 
 

 bastava un LOL: Soprano si accontenta di poco
 
E dimmelo prima! Io che ne sapevo?
 
LOL


     
quando mi spammarono tentando di vendermi i DVD di grillo che NON
avevo MAI chiesto.
 
 
-- 
Lex Tutor
L'Asilo Infantile di Bofhland® è un argomento che sarà oggetto
di un libro di prossima pubblicazione, quindi sto discutendo
di una questione che mi interessa per finalità di ricerca

 > esattamente come firmarsi NN.
 
NN
va da Esposito mia nonna Dama di Carità, alla fine grazie a me, si sa.
 
ciak
riccardo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Liquore al caffè Per Michele

come promesso inizio col liquoreal caffè
IN  1/2 litro di alcol, o di buona aquavite si metono 30 gr. di caffè
macinato e una stecca di vaniglia. Si lasciano 3-4 giorni e poi lo spirito
si filtra. Si prepara lo zucchero a filo con 25o gr di zucchero a quadretti
e 1/4 di acqua, e quando è ancora caldo si mischia con l'alcol.Quando sarà
raffreddato si imbottiglia e si tiene al buio, al fresco per 10 giorni.Poi
puoi servirlo.
Liquore alle noci
Si prendono 20 noci verdi e tenere si tagliano a pezzi e si mettono in 1
litro di alcoll o di buona acquavite, con scorza di arncia e di limone, 5
chiodi di garofano, un poco di cannella, e due grani di spezie. Il liquido
deve rimanere al sole  per 8 , 10 settimane,( adesso vai alle maldive se
vuoi farlo) poi si filtra, Si aggiungono all'alcol 500 gr. di zucchero e si
rimette  al solo per 2 settimane. Quindi si filtra e si mette in una
bottiglia ben turata.
Salutissimi lela

...


si filtra. Si prepara lo zucchero a filo con 25o gr di zucchero a quadretti
cosa intendi per zucchero a filo ? (scusa la mia profonda ignoranza
gastronomica )


gastronomica )
Scusa forse è un modo di dire nostro
Lo zucchero si fà sciogliere in un pentolino sul fuoco con un po' di acqua,
quando è "filoso" lo togli
OK?? saluti lela

>gastronomica )
Gradi di cottura dello sciroppo:
1 grado, piccolo filo:
Lo sciroppo cola abbondantemente dal cucchiaio di legno, col quale
rimescolate. Una goccia di sciroppo presa tra le pollice e indice da
un filo sottilissimo che si rompe facilmente.
1 grado, grande filo:
Dopo maggiore cottura, una goccia di sciroppo presa fra pollice e
indice dara' un filo piu' resistente e ben visibile
2 grado alla perla:
La goccia di sciroppo presa tra pollice e indice dara' un filo piu'
grosso. Bollendo lo sciroppo fa alla superfice delle piccole bolle
come perle
2 grado grande perla
Continuando la cottura lo sciroppo mandera' a galla delle bolle
piu' grosse ed il filo teso tra pollice e indice sara' robusto e si
potra' prolungare
3 grado alla perla umida
Se immergete una schiumarola bucata nello sciroppo e poi vi
soffierete sopra, vedrete che dalla parte di sotto dei fori si
produrranno delle bollicine abbastanza resistenti
4 grado alla perla asciutta
procedendo come si e' detto sopra con la schiumarola, vedrete
le bolle staccarsi leggerissime
5 grado alla spezzatura
Immergete nello sciroppo un cannello di legno, ponetelo quindi
nell'acqua fredda; a questo punto lo zucchero si spezzera' e si
stacchera' dal cannello
6 grado al caramello
Dopo il 5 grado, continuando la cottura, lo sciroppo prende
colore diventando prima biondo, poi dorato edinfine rosso,
abbrucia.Una goccia gettata nell'acqua e poi messa fra i denti
sara' dura e non attacchera'
          ------------: ---------
La dose di partenza per la preparazione dello sciroppo normale
e' di:
Kg. 1 di zucchero per due decilitri d' acqua.
(Fonte G. Oberosler -Il tesoretto della pasticceria
e della dispensa.)
ccciao
francesco
Gir 233
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Umilta' , pazienza e meditazione.

Qualche volta si puo' fare.
Sa di pane e di cose semplici. E di rispetto, per se' e per gli altri.
                                          PANCOTTO
Non e' un piatto raffinato ,  non presenta particolari difficolta', ma
serve.....
Puoi utilizzare quel pane raffermo che e' li' in quell'angolino.
Lo prendi, lo fai in grossolani pezzi che poi metti dentro una pentola. Li
ricopri con dell'acqua fredda e incoperchi.   E adesso siediti e aspetta,
paziente, che il pane assorba l'acqua, si gonfi, si ammorbidisca, perda
tutte le sue spigolosita'.
Ora puoi accendere la fiamma del fornello. Rimescola mentre l'acqua bolle,
lentamente, se si asciuga troppo aggiungi altra acqua, poi il sale, ma
mescola sempre. Non avere fretta. Se lascerai che il pane cuocia a dovere
sarai ricompensato.
Aggiusta il sale e poi, se vuoi,  aggiungi una noce di burro prima di
spegnere la fiamma, rimescola ancora e poi versa il pancotto nel piatto,
oppure versalo cosi', senza burro.  Adesso pero' non toccarlo! Devi
aspettare, con pazienza, che diventi tiepido e faccia la crosticina. Se
preferisci l'olio, questo e' il momento di metterne un filo....proprio sulla
crosticina.
Adesso si', e' pronto. Si mangia con calma, a cucchiaiate, gustando la sua
morbidezza : piu' l'avremo cotto con pazienza piu' sara' cremoso e buono.
   Il pancotto si puo' mangiare soli, non e' come gli spaghetti aglio, olio
e peperoncino (vero Aldo?). Anzi, direi che e' un piatto da meditazione.
Buon appetito a tutti.
matilde

 e peperoncino (vero Aldo?). Anzi, direi che e' un piatto da meditazione.
carina! questa e' vermente carina! da fare! 
ovvio! solo per me...se lo presento alle stronz...uhmmm...no no...e'
meglio di no...

meglio di no...
....guarda che e' buono!  Mia figlia lo adora........(....e mangia anche
tortellini & C.). Puoi sempre fare una prova, poi, se va male, hai due
possibilità:  1) dai la colpa a me!  2) puoi sempre dir loro che la prossima
volta cucinino loro anche per te....!!!
ciao
matilde
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il Bruscit, ricetta please!

Ciao a tutti!
Mi date la ricetta del bruscit o mi consigliate un link affidabile dove cercare?
Grazie!

dopo lunga meditazione , DM_pll! scrisse...
 > Ciao a tutti!
 > Mi date la ricetta del bruscit o mi consigliate un link affidabile dove
 > cercare?
a milano si chiama te peluchi (ti spizzico) a differenza dei bruscitt la 
carne � tagliata pi� finemente e c'� l'alloro in cottura, per il resto � 
uguale :-)
mi copio incollo :
icetta del "TE PELUCHI"
(non � un piatto cinese ma lombardo.. in libera traduzione : ti pilucco o ti
spizzico) ovvero salsa povera per la polenta:
Ingredienti:
Cipolla
Carne trita di manzo
sale
alloro
vino rosso ( consigliato il barbera)
olio per il soffritto
Preparazione (facile)
Soffriggere la cipolla , aggiungere la carne: quando quest'ultima � ben
scottata aggiungere un 1/2 bicchiere  di vino, lasciare asciugare aggiungere
sale ed alloro, coprire  completamente col vino rosso e lasciare cuocere
lentamente, insomma .. un rag� al vino!!
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello, 
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai
Eh gi�... non capiscono che siamo stronzofobici, non veganofobici! :-) (DM 
in IHC) 

Interessante... perché tutte le ricette che ho trovato sul web prevedevano burro a profusione e semi di finocchio!
Questa mi piace parecchio! Grazie!

dopo lunga meditazione , DM_pll! scrisse...
 > Interessante... perch� tutte le ricette che ho trovato sul web
 > prevedevano burro a profusione e semi di finocchio! Questa mi piace
 > parecchio! Grazie!
de nada che poi anche io ho visto millanta ricette col finocchio peccato che 
io non abbia mai mangiato bruscitt che lo contenessero! :-)))
vai di alloro e sappimi  dire :-)))
ah dimenticavo: se la carne � magra aggiungi un battuto di pancetta!!!


Sì, altra cosa che ho letto in giro, lardo come se piovesse! :-)
Quello non mancherà di sicuro!!! Mi piace il magro... ;-)

dopo lunga meditazione , DM_pll! scrisse...
 > S�, altra cosa che ho letto in giro, lardo come se piovesse! :-)
 > Quello non mancher� di sicuro!!! Mi piace il magro... ;-)
depravato :-PPPPP
comunque anche il tapulone piemontese � della stessa famiglia :-)


Ma cosa mi dici!!!
Sai che non avevo MAI sentito nominare il tapulone!?
E poss'io non aver mai cucinato il tapulone? Procedo immantinente! :-)
Ti devo un favore! :-)

dopo lunga meditazione , DM_pll! scrisse...
 Dp> Ma cosa mi dici!!!
 Dp> Sai che non avevo MAI sentito nominare il tapulone!?
 Dp> E poss'io non aver mai cucinato il tapulone? Procedo immantinente! :-)
 Dp> Ti devo un favore! :-)
spiritoso :-PPPPP

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mousse o crema alla stracciatella

Ma questo é un newsgroup serio o é composto da troll? Ho SOLO chiesto una
ricetta, non la luna!!!
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Siamo solo gente allegra, come dovrebbero essere tutti i commensali! :-)
Garfield

 ricetta, non la luna!!!
Ok, a voler essere seri: una mousse e una crema sono due cose completamente
diverse e in comune non hanno niente. Hai le idee un po' confuse.
Per la pratica, fai una mousse alla semplice panna o al cioccolato bianco
poi puoi procedere in tre modi: aggiungere delle scaglie di cioccolato (le
gocce sono troppo grandi e assumono una consistenza sgradevole con il
freddo), versare a filo il cioccolato temprato formando dei disegni da
rompere con il cucchiaio (come si fa con il gelato) o fare entrambe le
cose.

Vamoo wrote:

E termina aggiungendo con una bella dose di nutella: piace a tutti e 
male non fa.

 Per la pratica, fai una mousse alla semplice panna o al cioccolato bianco
che sia proprio la ricetta della mousse che vuole, non sapere come
aggiungere il cioccolato?
Attila, ci spieghi cosa tai serve esattamente?
--
Silvana
"Vabbe', ma voi siete gente di montagna. Per voi un computer subacqueo e' il
non plus ultra del frivolo" cit.

 Attila, ci spieghi cosa tai serve esattamente?
Immagino di sě ma bisogna pur creare un po' di suspence. Non si possono
chiarire tutti i dubbi in una volta sola...

 male non fa.
Quello era ovvio; di quale cioccolato pensavi stessi parlando?

 gelato)
io voto per questa :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per ricerche nell'archivio di IHC
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: per Bruna

Che ne pensi come primo esperimento? :O
http://i2.tinypic.com/sb7rkl.jpg
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio news:e05fiu$b6b$1...@news.newsland.it...


 
http://i2.tinypic.com/sb7rkl.jpg
Ma č buona da mangiare?

 Brava a me piace
Thanks, piů di qualche imperfezione, ma come prima volta non mi lamento.


 Ma č buona da mangiare?
Spazzolata da ben 18 persone, č rimasta solo un po' di glassa che qualcuno
non gradiva.
All'interno crema chantilly e frutti di bosco, non sono riuscita a trovare
le fragoline. Prima che tu abbia da commentare sul "fuori stagione" ti
dico che non avevo tante alternative, le fragole erano gią previste come
frutta, ovviamente, in un grande vassoio con kiwi, melone, arance e non mi
sembrava il caso di "infierire" ancora ;)


 Francy
Bravissima!!
Ciao,
Lori
-- 


 sembrava il caso di "infierire" ancora ;)
Non è questione di frutta, pensavo che fosse un'arma di distruzione di 
massa.

 massa.
Infatti, li ho "distrutti" tutti! :)))


 Lori
Grazie 2000! ;)
Francy
-- 
"e tirar fuori qualche volta l'intelligenza, come le gambe, per
sgranchirla?" MAFALDA
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 


 
http://i2.tinypic.com/sb7rkl.jpg
direi che sei stata decisamente brava :-)))
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 direi che sei stata decisamente brava :-)))
Poi mi devi svelare il segreto per farla diventare bella "piatta", aveva
qualche dosso sparso quà e là (meno male poco visibile) ;)


 aveva qualche dosso sparso quà e là (meno male poco visibile) ;)
:-))
una leggera pressione con un cartone grande quanto la superficie della torta
:-)


 :-)
Che donna!!!! Beato chi ti ha sposata! :)))


 Che donna!!!! Beato chi ti ha sposata! :)))
BRRRRRRRRRRRRRRRR....
ho una leggera allergia al matrimonio :-D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Begel

Qualcuno di voi ha una ricetta SERIA per i Begel?
In rete ne ho trovate tante (tutte diverse) il che mi ha fatto 
sospettare che qualcuno di queste fosse poco affidabile! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

 Qualcuno di voi ha una ricetta SERIA per i Begel?
Volevo dire BAGEL.
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
<<L'amore è cieco, ma non è scemo.>> (da "Volere volare")

 
Vai qui, c'è la ricetta che ho postato recentemente
http://tinyurl.com/cgejg
-- 
Rita&Pinchi
http://it.photos.yahoo.com/zampabella
http://zampabella.fotopic.net/
I am the cat who walks by himself, and all places are alike to me


La puoi trovare qua: 
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=587
Ciao
Mariagen
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Confettura di pere

Vorrei preparare qualche confettura autunnale da aggiungere a quelle
estive per i regali di Natale; visto che le arance non trattate tardano
ad arrivare, ripiegherei sulle pere: ho alcune ricette senza infamia e
senza lode per cui chiedo il vostro consiglio.
1) Aggiungereste un po' di cannella per rendere la confettura più
sfiziosa?
2) Quali pere sono più indicate?
3) Ne ho già preparata di uva nera e pere insieme, ma non è più tempo di
uva: con quali frutti si potrebbero abbinare le pere?
Ringrazio tutti in anticipo!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

 ad arrivare,
mi cospargo il capo di cenere...:-(((( me n'ero completamente dimenticata,
visto che frutta e verdura in casa nostra non vengono considerate!
rimedio appena possibile (domani) e ti faccio sapere.
scuuuuusa!

 indulgendo Genio

 io metterei 1 melograno ogni kg di pere
Mica male l'idea, e pure beneaugurante: oltretutto il melograno starà
benissimo in foto per l'etichetta.
Grazie!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

io metterei 1 melograno ogni kg di pere
L'ho fatto ieri sera, non serve ad un granche'. 
Un solo melograno aggiunge solo un colorito roseo alla confettura.
Gia' che c'ero ho aggiunto (dopo aver verificato l'inutilita' del
melograno) 4-5 cm di zenzero spremuto, che non ci sta affatto male.
Ciao,
G.

 melograno) 4-5 cm di zenzero spremuto, che non ci sta affatto male.
Mi piace anche questo suggerimento: nella confettura di zucca metto già
zenzero, cannella e noce moscata, quindi vado sul sicuro!
-- 
Luisella
indulgendo Genio

Mi hai salvata
Rettifico, non voglio dire che ci stia male, solo che la dose indicata
secondo me non basta. Inoltre, forse, con il dolce delle pere ci
starebbe meglio un melograno un po' acidulo. Il mio era, stranamente,
molto dolce.
Ciao,
G.'
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Maledetta senape?

Sabato e domenica sera e' stata la volta del filetto al pepe verde.
Tra le due volte ho usato 5/6 cucchiaini di senape.
Stanotte sono stato male, a pranzo ho mangiato il brodino.
Tenendo conto che ieri sera ho mangiato il filetto, insalata uno yougur
e dei biscottini...
E colpa della senape low cost del lidl?
55 centesimi il barattolino
Ste

...non credo proprio...cosa ci hai bevuto sopra?!

 ...non credo proprio...cosa ci hai bevuto sopra?!
Un vino bianco piemontese servito freddo sui 10 gradi.
Ho pensato anche a quello...
(lo so che il vino bianco sul filetto non e' il massimo, ma l'avevo
aperto per cucinarlo)

 ha scritto nel messaggio 
news:1157980831.4...@i42g2000cwa.googlegroups.com...

nel filetto al pepe NON ci vuole senape!
il mal di pamcia non potrebbe arrivare da aver sbattuto sul TUO filetto lo 
yogurt?
salucapsy 

 yogurt?
non lo so a 28 anni non avevo questi problemi a 29 quasi trenta la
situazione inizia a scapparmi di mano


come per altre preparazioni anche in questo caso ci si divide in due,  tu 
fai parte della schiera che  non mette la senape , ma ti prego scrivi in 
minuscolo quel NON... 

 ha scritto nel messaggio 
news:FhuNg.103873$zy5.1...@twister1.libero.it...

scusa l'ardire ma qui non si tratta di schiere, ma di preparazioni della 
cucina classica, ti posterò la ricetta originale presa da libri della scuola 
alberghiera di nizza (appena la trovo ;o))
ciao, capsy 

alberghiera di nizza 
credo che successivamente qualcuno abbia ibridato il filetto alla
woronoff con il pepe verde venendone fuori un pepe verde con senape.
p.s. ma tu il filetto alla woronoff lo fai ??

 ha scritto nel messaggio 
news:o95dg29iammrc20rp...@4ax.com...

govia dina strogonoff è con la senape, impropriamente chiamato voronhoff,
si a richiesta lo faccio. (ne ho fatti a centinaia alla lampada...) 

si a richiesta lo faccio. (ne ho fatti a centinaia alla lampada...) 
eeee me lo racconteresti ??? sono aanni che ne cerco una valida 
(lo strogonoff pero' e' con i funghi, o rammento male ?)

 eeee me lo racconteresti ??? sono aanni che ne cerco una valida
straquoto, č uno dei miei preferiti, io lo faccio con una vecchia ricetta "a 
memoria" da piů di vent'anni, ma ultimamente non mi convince piů tanto... 

 ecco lo sapevo che dovevo seguire i consigli...
se te non ascolti la mamma :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 filetto lo yogurt?
sottoscrivo entrambe le affermazioni :-)



alle volte il mio cucinare deve essere pasticciato.
e alle volte il mio pasticciare e' cucinare
Bellissima chi se la mette in firma?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IHC il sito

Elenaaaaa, che ne pensi?
in che senso ?
aiutarti a mettere dentro un po' di roba ?
fare da filtro ?
rompere le scatole per farsi mandare la robba ?
tutte cose che mi riescono bene :-))
maurizio, volentieri se posso.
tieni presente che pero' di cose tecniche ci capisco poco ma se
giorgio e' disposto a consulenze telefoniche ....
giorgiooooooo, che ne dici  ? 

giorgiooooooo, che ne dici  ? 
Giorgio chi ?
Va beh... mi sento tanto l'aiuto viceportiere di Bellavista, ma fai
pure conto sulla mia segreteria telefonica ;'>
Un bacio
Giorgio

dategli un occhiata.
innanzi tutto ti ringrazio per il tempo che dedichi a tutti noi.
mi piacerebbe essere utile, non so, magari per la grafica,,,,devo dire pero' che
non sono per niente "tennico", potrei mandarti il materiale e poi tu o
qualcun'altro lo compone,,,mmmhh,,,fammici pensare un po' su,,,

dategli un occhiata.
che ci ridai l'indirizzo?
e non mi sono scordato del db ristoranti, solo dammi un po' di
tempo...  lo dovro' fare di nascosto su una dir del server della ditta
per cui lavoro... :-) magari ci metto sopra un banner pubblicitario,
cosi' me lo fanno lasciare...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Ipse dixit

 partiti del Polo. (Umberto Bossi, Intervento al Congresso Federale Straordinario della Lega Nord, 24/25 Ottobre 1998 Brescia)
Alla luce delle più recenti rivelazioni sul patto scellerato all'origine 
della c0siddetta seconda repubblica, è fuori luogo parlare della Mafia 
come fenomeno limitato alla Sicilia o al Sud: la Mafia è, nella migliore 
delle ipotesi, ben rappresentata nelle istituzioni, e nella peggiore si 
identifica con esse, sia quelle politiche che economiche e militari.
-- 
Eîpen dè ho Iesoûs, oudè egó se katakríno: poreúou, kaì
apò toû nûn mekéti hamártane (Euaggélion katà Ioánnen, 8,11)

 Ecco cosa diceva Bossi di Berlusconi tra il 94 e il 99.
Dicci chi ti paga, bastardo, per impestare i NG con queste merdate!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: rape bianche

come le utilizzate di solito?
 
 per quanto mi riguarda in genere
- a mò di carpaccio  con prosciutto dolce accanto oppure condite con
un pesto fatte con le proprie foglie
- per farne una purea (magari con erba cipollina)
- per creme di verdura.
 
altre idee?

 come le utilizzate di solito?
 
Tagliate a fette piuttosto sottili, spennellate con olio e messe in 
forno ad alta temperatura, finché non prendono un bel colore lievemente 
brunito.
In padella, a fiamma allegra, non troppe contemporaneamente, a pezzi 
piccoli, devono risultare rosolate, non brasate.
In tutti e due casi meglio salare a cottura avvenuta.

 In tutti e due casi meglio salare a cottura avvenuta.
 
prima le metti sotto sale ?
/scusa la domanda banale /

 /scusa la domanda banale /
 
No, le sbuccio con il pelapatate e le faccio a fette!

On 3 Dic, 18:14, "daniel pennac (portatile)"

ok grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: perchè non fanno le minestrine integrali ?

C'è la pasta integrale , ma le pastine per minestra NO
 
come mai?
 
Grazie


Bah, a me risulta di si, _anche_ di marche da GDO come la De Cecco.....
 
 
-- 
 
 
Renato
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com
 


prova nei negozi di alimenti bio tipo naturasì, lì è m olto più facile 
trovare queste cose 'strane'

 come mai?
 
Perchè la minestrina fa già cagare di suo senza metterci anche la pasta 
integrale potrebbe essere un motivo valido?
:-)
 
Bye, Ludwig.,
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: era.. ed e'.. * caffe'

Si dice..
che Bakunin dicesse: "Il caffe', per essere buono, dev'essere nero
come la notte, caldo come l'inferno e dolce come l'amore"
che Talleyrand dicesse: "Il caffe' dev'essere caldo come l'inferno,
nero come il diavolo, puro come un angelo e dolce come l'amore"
Eduardo diceva che una tazzina di caffe'
"me la devo fare io stesso, con le mie mani"
e " se viene una zoza.. siccome l'ho fatto con le mie mani
e nun m' 'a pozzo piglia' cu nisciuno, mi convinco che e' buono e me
lo bevo lo stesso.."
e ancora "quando moriro', tu portami il caffe', e vedrai che io
resuscito, come Lazzaro.."
Mi piacciono i caffe' di Garcia Lorca, e mi piacciono i caffe' di
Hemingway. E di Hector Abad Faciolince, l'autore che citavo nel primo
msg.
Il mio caffe', quello che amo di piu', e' da moka. Sceso in tazzina..
perfetto cosi. Caffe' e acqua in un incontro di assoluta bellezza.
Nulla si puo', nulla si deve aggiungere all'amore.
in my smiling opinion
Ave

 Nulla si puo', nulla si deve aggiungere all'amore.
Bakunin e Tayllerand, cui piaceva l'amore dolce, mi sa che aggiungevano
zucchero. (-:
Gian Carlo
-----------== Posted via Deja News, The Discussion Network ==----------
http://www.dejanews.com/
       Search, Read, Discuss, or Start Your Own    

il caffe' senza zucchero *non e'* amaro..
per me, certo..
non so per voi..
Ave  :)
-------------
a...@geo.uniurb.it

 non so per voi..
Tutto e` relativo.
A me comunque piace, e questo e` cio` che conta. Il caffe` e` come la donna:
quando ti piace ti piace e basta.


non so per voi..
Come non sai? Lo sai lo sai! E' amaro. Se poi ti piace amaro,
benissimo, ma non dirti "e' dolce", e' pericoloso!
Ciao :-)
Tom Bolini
-----------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)


Attento alla Carlotta che ti dice che sei un cretino perché hai usato
"donna" anziché persona.
Viva le amebe che non sono divise in due sessi ma possono fare tutto da
sole/i.  {;-prrr
Diego/a

benissimo, ma non dirti "e' dolce", e' pericoloso!
neanche dolce, e' il caffe'.. *non e'* dolce.. e *non e'* amaro, nel
senso di non soltanto.. e' molto piu' complesso, e per questo non amo
"coprirne" la ricchezza..
ma e' detto sorridendo.. se per te e' amaro.. per te e' cosi, certo..
Ave  :)
-------------------
a...@geo.uniurb.it
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

benissimo, ma non dirti "e' dolce", e' pericoloso!
"E' dolce".

 sole/i.  {;-prrr
Chissa` se anche le (ma perche' "le"?) amebe la pensano cosi`. (-:


 e' molto piu' complesso, e per questo non amo "coprirne" la ricchezza..
Questo e` vero in generale: molto meglio essere coperti dalla ricchezza,
piuttosto che coprirla. (-:
Ave ave, atque vale.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Voi che siete cosi' bravi....

... e anche cosi' buoni,
sapreste / vorreste suggerirmi un buon ripieno per torta salata
che non sia a base di ricotta?
Grazie a tutti, anche a chi non sapra' / vorra' suggerirmi nulla.
Anna 

Anna 
se ti vuoi ammazzare :-D
ti suggerisco quella che ho fatot io ieri :-D
cipolle, capperi, olive e tonno:
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2000/06/5366.shtml
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://it.groups.yahoo.com/group/ammuina/
icq - 2326941

 Grazie a tutti, anche a chi non sapra' / vorra' suggerirmi nulla.
Io sto preparando il calzone con la scarola: non e' una torta
salata, pero'... BBBOOONOOOO!!! :-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 > Grazie a tutti, anche a chi non sapra' / vorra' suggerirmi nulla.
io, già postata, a volte, la faccio con il caciocavallo e la pancetta
Tamara

che non sia a base di ricotta?
cerca comunque anche nell'archivio... sotto "tortini o tortino" o
anche sotto pasta brise' o brisee  (sto diventando un mito
nell'individuazione delle parole chiave...)
ne posto uno che ho fatto venerdi'...

 Anna
Io l'ho fatta per la sera di Halloween con zucca e camembert.
Sublime!!
Ho cotto la zucca con cipolla rossa e poca acqua.
Poi prima di metterla nella base di pasta, l'ho passata con un colino,
perchè tira fuori molta acqua.
Ho messo sulla base di pastasfoglia, del pangrattato, per evitare che il
fondo si inumidisse.
Poi dentro la zucca, e a pezzettini il camembert (veramente, un pezzettino
nella pizza, un pezzettino in bocca a me!!)
Altre volte la faccio + semplicemente con funghi e fontina.
O prosciutto cotto, formaggio, di solito una caciottina dolce, e uova sode a
pezzettini.
Buon appetito!!!
Cecilia

che non sia a base di ricotta?
i miei piů sperimentati e recenti:
- scamorza pugliese (quella conservata in acqua, se non la trovi va
bene pure quella normale, ma NON affumicata) e prosciutto cotto
- funghi plerotus cucinati a tocchettini con aglio, olio e
peperoncino, scolati dall'acqua di cottura e sempre con fettine di
scamorza (come sopra)
--
ConsyDalPortatile
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

... e anche cosi' buoni,

cacchiarola
mi dimenticavo il cavallo di battaglia :-)
sasiccia e friarielli
slurpete


 ha scritto nel messaggio
news:3dce3a9...@powernews.libero.it...
| ... e anche cosi' buoni,| sapreste / vorreste suggerirmi un buon ripieno
per torta salata
| che non sia a base di ricotta?
|| Anna
Ciao! fatta oggi: primo stratto di dadolata di melanzane fatte andare con
olio -poco- e aglio; secondo strato con
scamorza+fontina+asiago+pinoli+carvi+1 uovo+pochino di latte e trito di
prezzemolo e rosmarino!20min in forno eeee....SSSSLLLLUUUURRRRPPPP!  :-)
elisa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette veloci

cerco ricette veloci per primi piatti con pasta grazie 

lc massa (
ro...@cmns.mnegri.it
) wrote:
: cerco ricette veloci per primi piatti con pasta grazie 
eccone una...................................
non hai fatto a tempo a leggerla eh...:-)))))
--
Ciao,
     FUI                        ++       ++
                               +   {___}   +
         ______________________ooO_(o"o)_OoO_______________________
         |_ Max "Fui" Fumagalli     (_)      
f...@bikerider.com
   _|
           |            
triz...@cdc8g5.cdc.polimi.it
            | 
	  |___   
http://www.cdc.polimi.it/~triz1901/fui.html
  ____|
             |------------------------------------------------|