Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vegani senza solinacee

carissimi all'ascolto, buona festa a tutti.
da tempo voglio porvi un quesito: ho degli amici vegetariani vegani, che non
mangiano le solinacee (spero si dica cosě!) cioč patate pomodori melanzane e
peperoni. io sono onnivora. voglio invitarli a cena ma non ho ricette in
merito. qualcuno mi sa dare una mano???
grazie e a buon rendere...
baci
paolina

 merito. qualcuno mi sa dare una mano???
prova a sentire con loro, magari saranno contenti di portarsi qualcosa da
casa!
Io non sono vegana, nè vegetariana, ma sul mangiare ho le mie idee (niente
zucchero, solo roba integrale, possibilmente biologica, ecc) e i miei amici
lo sanno, così quando mi invitano, ormai si aspettano di vedermi arrivare
con il mio fagotto.  Fra amici, questo e altro!

 ha scritto nel messaggio
news:EGKI9.60874$qF1.2...@news2.tin.it...


 così attendo ancora.... aiuti!!!
Un piatto potrebbe essere il cuscus alle verdure miste.
Io lo faccio con cavolo, zucchine, radicchio rosso, carote, zenzero e
tamari. E' anche veloce perchè cuoci le verdure (tagliate a striscioline
sottili, tipo ripieno degli involtini primavera cinesi), poi le butti sullo
sformatino di cuscus.
Un'altra cosa che potrebbe sicuramente piacere anche a te è il purea di fave
con le rosole (i papaveri giovani).
In pratica cuoci le fave secche e sgusciate (che hai tenuto in ammollo una
notte) con l'acqua. Quando sono sfaldate le batti con sale e olio extrav,
fino ad ottenere un purea (va bene anche il mixer!). Metti il purea su un
piatto e lo copri con le rosole lessate e passate in padella (vanno bene
anche spinaci o bietole), poi sopra ci metti un pò di olio. Se lo provi poi
lo farai spesso e magari quando non ci sono i tuoi amici, nel purea ci metti
dentro anche una patata! Mio marito nel purea ci mette anche dei pezzetti di
pane tostato.
In entrambi i casi non ho parlato di odori perchè a me non piacciono, ma è
sottinteso che puoi usare quello che vuoi.
Buon appetito.

 ha scritto nel messaggio
news:e5LI9.60981$qF1.2...@news2.tin.it...


 Solanacee... ma perche' non le mangiano?
tempo fa mio papà ha fatto una cura per l'artrosi e prendeva delle pasticche
per la cartilagine e nel frattempo non poteva mangiare solenacee (mi pare
perchè l'acido ossalico contenuto  "scioglie" le ossa, ma non vorrei dire
una cavolata)

 > mangiano le solinacee (spero si dica così!)


ortaggi, infatti le patate verdi vanno sempre scartate. 
ehm...scusa ma nella parte verde delle patate c'e' la solanina un
alcaloide tossico e che e' presente solo li'.
Tutte le solanacee, compreso il tabacco, contengono degli altri
alcaloidi che sembra che alterino l'equilibrio del calcio per cui
vengono sconsigliate ai pazienti affetti da osteoporosi
marilus

 una cavolata)
Tempo fa il tuo papà soffriva di una malattia, queste persone mi 
risultano essere (tranne prova contraria) perfettamente sane. Le 
solanacee vengono eliminate dalla dieta da alcuni seguaci di 
strampalate teorie pseudo-orientali (come i macrobiotici), di 
fatto un'alimentazione totalmente priva di protenie animali e di 
solanacee può essere seguita solo sotto controllo medico: non è 
una cosa particolarmente salutare.
Silvia
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

merito. qualcuno mi sa dare una mano???
potresti fare una pasta con i broccoli alla siciliana, con i carciofi,
le orecchiette con le cime di rapa...oppure una bella pasta e ceci o
zuppa di fagioli. Eliminando ovviamente tutti gli ingredienti animali
(acciughe etc.)
Per secondo puoi fare per esempio la torta di ceci con la zucca che ha
appena descritto isa1 nel thread sulle jacked potatoes con contorno di
insalata o altra verdura verde (fagiolini, cicoria, spinaci, carciofi)
marilus

 merito. qualcuno mi sa dare una mano???
Un msg che sembra fatto apposta per sentirsi rispondere: *Cambia amici!*.
Vabbe', facciamo i bravi: fai unabella pasta coi broccoletti e ti cavi
il pensiero (azz... ci sono i filetti d'acciuga... e pure il
peperoncino!). No no no, cambia amici e stop.
0=:-)
marco

Solanacee... ma perche' non le mangiano?
Perche' ormai manco essere vegan fa piu' fighetto, bisogna inventarsi
una differenziazione. Hai presente come funziona in politica? CCD che
diventa CDU, o UDC, o manco lo so piu'?
A proposito, se sentissi i rantoli di dolore di una patata mentre
viene estirpata da sotto terra forse non le mangeresti piu' nemmeno tu
:-)
Ciao,
G.

 :-)
Tze', insensibile onnivoro :-)))
Per Tonna, senti se ti piace l'idea : prepari del bel couscous con verdure -
anche se elimini quelle 'vietate' ne rimangono un sacco che puoi metterci
dentro.
A parte servi un bello spezzatino in umido, un po' speziato, in modo che i
non_vegani non_paturniosi che_se_magnerebbero_pure_il_gatto_de_casa possano
aggiungerlo alla propria porzione...
Poi di' ai *vegani* che se rompono oltremodo chiami Goldrake che gli fa
o'mazz'e'tant' e gli riga pure il minidisco parcheggiato sotto casa :-))))
--
Gillo # 1 / da Bologna la grassa
"Sull'autoironia, sarebbe simpatico definire questa parola
diventata un passpartout dietro il quale riesce a nascondersi
talvolta anche l'ignoranza." (cit.)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it