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Titolo: STOP...alle merendine

meglio le torte fatte in casa :-)
Uno studio lo certifica: le merendine causano i capricci dei bambini
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Londra. Bambini capricciosi? La colpa è delle merendine. O meglio, di
alcuni elementi presenti in bibite e snack, che possono causare
iperattività e capricci nei più piccoli. 
Lo suggerisce uno studio condotto dall’osservatorio indipendente
britannico "Food Commission", secondo il quale queste sostanze possono
scatenare effetti negativi sul comportamento di un bimbo su quattro. 
La ricerca è nata sulla scia delle proteste dei genitori, allarmati
per l’insolita reazione dei loro piccoli, dopo che questi avevano
mangiato prodotti contenenti alcuni additivi di uso comune, presenti
fra l’altro in patatine, dolci e bevande frizzanti. Secondo la ricerca
più di 200 cibi e bevande per bambini contengono almeno uno degli
additivi usa ti nello studio. 
(Nonno Cucu' da 'Libero')
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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icq - 2326941
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

iperattività e capricci nei più piccoli. 
è ancora piu' semplice di cosi' :)
L'iperattività e i disturbi dell'attenzione sono causati da una dieta
ricca solo di carboidrati e proteine, senza verdura.
Leggansi bambini nella cui dieta l'unico vegetale sono le patatine
fritte :(
Torte casalinghe si, quindi... ma... di mele :))

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Non mi ricordo di avere un Nonno Cucu'.....
e' forse un Nonno Cucù Nataloso?
Cucù, l'Aretina
Lat. 43°27'25", Long.11°52'8", 296 mt. s.l.m.

Torte casalinghe si, quindi... ma... di mele :))
Eccolo qui l'aggancio...
Ho per le mani questa cosa da un mesetto circa, e' una cosa facile
facile (ci riesco anch'io :-)).
Prima pero' dovete sapere chi era Chela.
Chela era la mamma di un carissimo amico periviano, lei, di origine
tedesca, era in Peru' da una vita e solo ultimamete si era trasferita
in Italia. Purtroppo e' mancata a Febbraio dello scorso anno.
Rimettendo a posto le sue cose e' saltato fuori un quadernetto scritto
da lei nei tempi migliori. Tra le altre cose c'era anche questa
ricettina. 
Tra parentesi le mie osservazioni
Dosi spannometriche come si usava una volta.
Per 5 mele di medie dimensioni (quelle che avete in casa, devo trovare
le renette per provare con quelle).
10 cucchiai rasi di farina 00.
10 cucchiai colmi di zucchero.
4 cucchiai di burro morbido.
cannella (l'ideale, per comodita', sarebbe quella in polvere ma non
avendola si prende e si sbriciola la bacca).
Accendete il forno e mettetelo sui 180° piu' o meno.
In una ciotola lavorate la farina e lo zucchero col burro e la
cannella (e' una lavorazione "tipo pasta frolla" solo che non viene
cosi' burrosa, rimane molto piu' "sfatta", la consistenza sembra
quella del parmigiano grattuggiato).
Prendete una teglia (io uso una pirofila da forno bassa), imburratela
bene (non vale usare la carta forno, stavolta bisogna imburrare).
A parte pelate le mele, tagliatele a fettine sottili e mettetele nella
teglia (piu' sottile e' lo strato e meglio viene).
Spruzzatele con un bicchiere d'acqua (dopo aver provato con l'acqua
sono passato al vino bianco, IMHO ne guadagnano).
Sopra le mele, metteteci la farina lavorata e qualche fiocchettino di
burro (l'aspetto prima della cottura ricorda molto gli gnocchi "alla
romana", lo strato di farina dovra' essere abbastanza sottile ma non
troppo, diciamo un centimetro e mezzo circa) e via in forno.
E' cotta quando la pasta sopra le mele avra' assunto un bel colorino
ambrato e il profumo di mele cotte avra' pervaso la cucina.
Cotte si presentano con questo strato superiore croccante e sotto le
mele morbide.
Se riuscite e conservarle fino al giorno dopo sono anche meglio ;-)
Ciao
-- 
Giacomo Savastano
Se amiamo tutti gli animali perche' alcuni li chiamiamo 'amoruccio santo' e altri 'cena'?

alle mele.
mmmh, buona idea :-)
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