Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppe estive

Voi le fate, con questo caldo? Tipo che ne so, zuppe di verdure e legumi 
e simili?
Ho mezzo cavolo cappuccio cuore da consumare...ieri sera metà in 
insalata, col resto vorrei farci una qualche zuppa...ma non so... non mi 
aggrada per nulla l'idea di una minestra di cavolo con questo caldo! 
Suggerimenti? No altra insalata.


involtini spadellati no?


troppo tardi, è stato già sminuzzato


listarellato volevo dire


padellato in agrodolce? o con salsa di soia zenzero e aglio con la pala?


non so se ho voglia di stare davanti al fornello per tutto il tempo 
necessario, almeno la zuppa cuoce quasi da sola, questo lo devi sorvegliare


PaP, fuoco al minimo minimale, ventilazione accesa e manco te ne accorgi.
 
Una zuppa d'orzo fatta come ai vecchi tempi ha un suo perche' anche a 
ferragosto.
 
IMO ovviamente.
 
 
-- 
 
Renato
 


Ad avercela la PAP, vero Jamie?
 
:-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
 
ce l'ho ma non la uso mai, non ne ho mai sentito l'esigenza


Provala, ti si aprira' un mondo nuovo (cit.)
 
 
 
-- 
 
Renato
 

Il 11/07/2023 12:02, Jamie ha scritto:

ma DIO SANTO come si fa a mangiare il cavolo cappuccio a luglio? sei 
peggio dell'altro soggetto mangia finocchi!
 
con tutto il verdurame divino che c'e' in questa stagione, am-maz-za-te-vi!


ahahah te hai anche ragione, ma è stato un acquisto della disperazione, 
sabato tardo pomeriggio siamo tornati dalle vacanze e nel super dove 
siamo stati, un attimo prima che chiudesse, c'era rimasto ben poco di 
decente come verdura fresca. Ma comunque è stata una cretinata comprarlo 
perché alla fine ha stazionato una settimana nel frigo... ma sono una 
personcina a modo e buttare il cibo mi disgusta quindi mi turo il naso e 
mangio pure il cavolo a luglio

....quindi mi turo il naso e mangio pure il cavolo a luglio
 
Puzzava cosi' tanto? :-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 


ahah ma no, è una metafora! in realtà essendo quello a punta è molto 
delicato

 
erano molto buoni in realtà
e comunque ultimamente nel we in cucina agisco da mero esecutore lol

 padellato in agrodolce? o con salsa di soia zenzero e aglio con la pala?
 
alla fine, ieri sera alle 23 mi sono messa  a farlo così, aggiungendo 
qualche striscetta di peperone rosso, in agrodolce con un po' di salsa 
di soia, zenzero e aglio. Contorno per stasera pronto e potrò mangiarlo 
anche freddo, senza schiattare di caldo in cucina, più del dovuto intendo
 


bene questo forum serve ancora a qualcosa lol
ma contorno per che cosa???

 ma contorno per che cosa???
 
mmm, ancora non ho deciso ma sarà indubbiamente qualcosa di FREDDO e 
molto probabilmente neanche troppo pertinente, tipo la panzanella (col 
tonno come proteina, o al limite della feta) che non ho fatto ieri.
Ieri sera alla fine ho mangiato gazpacho con crostini e salmone 
affumicato, a seguire un (carissimo) cocomero, una goduria pazzesca. Non 
riesco più a pensare di poter mangiare cibi caldi con queste temperature
 
 
 


Esplicita il "carissimo" cocomero.
 
Io sono allibito quando ho visto i crimson a 1,1 euro alla Coop di casa tua, 
ma poi mi sono ricreduto: D+ e Lidl lo stesso identico prezzo di 0,99.
allora ho dirottato su due "perla nera" a 1,19 e meloni retati provenienza 
coltivatore mantovano, NO IGP, a 0,99  al Lidl .  Buoni ma non speciali.
Alla coop i lisci by Mantova 3,99, i retati IGP a oltre 3,50
 -- 
Alla faccia della siccità e minor fornitura dall'Emilia Romagna. Questa è 
una speculazione bella e buona :-( :-( :-( Almeno ci consoliamo con i nostri 
pomodori, zucchine, fagiolini + le prime due melanzane; tutto home made. Per 
ora male le zucche e le trombette: nessun frutto a pagarlo a peso d'oro. 
Piante sviluppatissime ma sterili. Ci sono giusto due zucche mantovane, 
molto indietro come maturazione e ..... dimensione. Malissimo i pepereoncini 
calabresi da farcitura by Capsino. Quest'anno non so se arriverò a fare una 
decina di vasetti, contro il numero di 18 - 25 di ogni anno.
 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Alla coop i lisci by Mantova 3,99, i retati IGP a oltre 3,50
 
possono tenerseli, non riesco a capire tutta 'sta manfrina sui meloni 
mantovani, vabbè si sa ormai il marchio IGP serve solo a remunerare i 
produttori, anzi sarebbe giusto dire la GDO...
 

 quasi 8€, il melone stava a 2,18 (coop castel maggiore)
 
Per "melone giallo" intendi quello che si trova regormente anche in inverno?
Maial, i disen a Frarà, roba da 1,1 - 1,5 euro/kg. al massimo
Un cocomero baby, diciamo roba da 2 - 2,5 kg. per tutto il resto?
Alla faccia dei "compagni" :-( :-( :-(
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Alla faccia dei "compagni" :-( :-( :-(
 
 
in compenso avevano delle nettarine in confezione da 1 kg a 1.89, le ho 
prese e devo dirti che erano pure discrete, a patto di lasciarle un paio 
di giorni prima di consumarle

 Alla faccia dei "compagni" :-( :-( :-( 
 
da un po' di tempo a questa parte sto' notando una cosa,
piu' si fanno vedere i rappresentanti degli agricoltori in TV,
e piu' vanno in alto i prezzi agricoli  . . . guerra o non guerra
 
non ho mai capito, anche da figlio di agricoltore, l'utilità di questa gente 
e ne sono a migliaia che . . .  TENGONO FAMIGLIA

 e ne sono a migliaia che . . .  TENGONO FAMIGLIA
 
Io penso che sia in atto un tentativo di recuperare, da parte sia delle 
organizzazioni agricole (
coop.ve
 di trasformazione e/o commercializzazione 
di prodotti agricoli) che delle aziende trasformatrici, (come i pastifici, 
prodotti da forno, cibo in generale) delle perdite subite nel periodo 
09/2021 - 01/2023.
Il costo dell'energia, sia elettrica che da gas, aveva inziato a salire 
velocemente già nel luglio 2021, quando mister Putin non aveva più 
partecipato alle aste giornaliere. I consumatori, cioè noi, abbiamo 
cominciato ad accorgercene dopo parecchi mesi dopo, dando la colpa alla 
guerra in Ucraina. Le Imprese no, se ne erano accorte subito. Fino a quando 
hanno potuto hanno tenuto botta, tenendo fermi i prezzi oppure con aumenti 
minimali.
Poi..... per dirne una, è diminuito il costo dell'energia, ma sono state 
reintrodotte, sia parzialmente, le accise, limitando l'effetto reale sui 
costi generali delle aziende..
Per finire, il disastro dell'alluvione in Emilia Romagna del maggio scorso 
ha fornito un'ottima scusa per alzare pesantemente i prezzi al consumatore 
finale. Possibile che in Romagna si coltivasse il 30 - 50% dei cocomeri e 
meloni italiani?
Per dire, tutto il ferrarese, grandissimo produttore di questa frutta, non è 
stato minimamente toccato sia dalla siccità primaverile che dall'alluvione. 
Mai visti cocomeri crimson a 1 euro/kg negli anni passati, tutta roba da 
0,30 - 0,50 euro e i meloni da 1,0 a 2,0 i famosi meloni lisci mantovani con 
il picciolo con la ceralacca.
La settimana scorsa, fra giovedì e venerdì si è verificato il passaggio da 
0,49 - 0,69 euro a 0,99 - 1,20. Aggiungo: in coop cestini di ciliegie, forse 
duroni di Vignola? a euro 15,59 il kg.!!!!!!!!!
 
IMHO, come sempre
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 IMHO, come sempre 
 
ho pagato banane dole a meno di 1euro ananas a meno di un euro . . . che dici 
mi manca la frutta ?
i produttori locali ancora non hanno messo fuori il banchetto delle pesche,
nel frattempo mi ingozzo, si fa per dire, di mango papaya ananas e banane :)
 
ps
ultimo crimson al conad 0.49 pezzo intero

 nel frattempo mi ingozzo, si fa per dire, di mango papaya ananas e banane :)
 
dove?


L'ananas in offerta al LIDL 0.99 la settmana scorsa.
Le banane, molto belle, oltre 1,20
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


c'è qualcosa di profondamente sbagliato in un sistema che fa sì che un 
frutto che arrivi dall'altra parte del mondo costi molto meno di uno 
prodotto nelle vicinanze :(


Tutto è relativo.
Se, (esempio teorico non relativo a dato reale)
il costo della vita in Equador è 1/20mo rispetto a noi, non vedo il motivo 
pratico per cui i suoi prodotti dovrebbero esseere venduti a prezzi 
equivalenti ai noistri prodotti.
Qualche, piccola, lezione di Economia potrebbe esserti utile.
:-) :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 


md confezione 4 e 6 pezzi con fascetta adesiva

 Qualche, piccola, lezione di Economia potrebbe esserti utile. 
 
senza parlare delle piattaforme che sono quasi tutte nelle mani della criminalità organizzata,
" F O R S E "  anche quelle proprietarie della gdo