Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: vivere soli e cucina

ragazzi vivo sola da 5 anni e beh...in cucina sto migliroando
ma temo che a forza di mangiare porcate e mezze porcate mi sottrarro' anni 
di vita
consigli per una cucina sana da single?
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 consigli per una cucina sana da single?
Acquista materie prime e non roba inscatolata o precotta.
Impara a fare bene un soffritto di cipolla e a non bruciare l'aglio.
Se hai voglia di fritto friggi tu e non comprare le panatine o roba simile.
Quando avrai imparato a fare un buon soffritto prepara un sugo di pomodoro 
che si conserverà una settimana in frigo.
Ora, visto che con il sugo non morirai di fame per una settimana puoi 
sperimentare cose tipo: cucinare verdure, cucinare la carne, prendere un 
filetto di pesce e metterlo in padella.
Tutto il resto lo trovi in archivio su questo ng. :-)
Fla.

 consigli per una cucina sana da single?
Come mai sei single?
--
D00PAR
"Le idee sono come le tette..."
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 porzioni
mododose e congelarle, cosi, sono molto utili.


Non lasciarti sopraffare dal pensiero "Tanto sono sola, così mi sbrigo" e 
cadi nella trappola delle cose ripetitive. Anche se non sembra, cucinare per 
uno, due, tre o quattro ci vuole sempre lo stesso tempo, lo stesso amore e 
la stessa voglia di farsi del bene. Quello che cambia sono solo le quantità. 
Ci vuole lo stesso tempo per fare un buon primo e uno scadente, lo stesso 
tempo per un buon arrosto e una 'mmonnezza. Dipende da te.  ;o))))
Basta comprare le cose giuste invece di fetenzie e cuocerle all'inizio 
decorosamente bene per sentirsi già da dio. Prova un paio di volte e non 
tornerai più indietro.
Ti basta avere in casa poche cose, pasta, riso, verdure e frutta di 
stagione, della carne o pesce, del buon olio, delle erbe aromatiche semplici 
tipo salvia, rosmarino, alloro, timo e sarai in grado di farti dei pasti 
semplici ma invitanti, veloci primi alle verdure, o solo con pomodoro 
cubettato alle erbe, arrosti semplici ma gustosi, dai che ce la puoi fare. 
Poi per avere ricette ti basta "sfogliare" IHC e avrai suggerimenti 
preziosi.   ;o))
Annarita
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 consigli per una cucina sana da single?
sana?
vivi al centro del mediterraneo e che domande fai?
dalla Grecia alla Provenza passando per la Spagna e
tornando a casa tua dopo aver toccata l'altra sponda
dell'Adriatico, il problema è solo di gusti.
L'unico problema per un single sono le provviste.
Se puoi fare la spesa con frequenza non ci sono
problemi, diversamente ti tocca organizzarti.
Anche perchè il Italia il single è considerato
una specie di paria, nonostante la realtà , e
anche la distribuzione va a rilento nell'adeguarsi.
Se fai domande più precise e impari a cercare
in archivio diventa più facile risponderti.
ciao
Chance :O)


ora mi leggo un po l'archivio
non so poi come andrà col poco tempo che ho 


dillo alla ia padrona di casa
che mi ha fornito un frigorifero con la celletta piccola interna al frigo
altro che congelatore 


prova allora a chiedere alla padrona di tenerti le monoporzioni nel suo 
congelatore...chissà
che allora non ti munisca di uno tuo,
a parte gli scherzi anche io nella mia casetta in montagna nonho la cella 
frigorifera,
e so che è un grande limite, ma se dovessi viverci tutti i giorni mi 
prenderei
un  piccolo congelatore , ce ne sono in commercio, costo intorno 150 euro
cioaoo 


ehm...lei vive in un'altra provincia eh eh 

i piccoli congelatori nn conostano meno di 250 

 consigli per una cucina sana da single?
Se hai tendenza, o persino se per te non è già impossibile l'idea di
mangiar
porcate e mezze porcate. allora mangeresti porcate anche con 18 mariti
e
le loro respettivi tribù.
Da quando divorziai 15 anni fa (una Signora che non sapeva dirti la
differenza
fra fagiano all'origano e PolloMatto e preferiva sempre il Madonald
perché si
fa svelto e non c'è da lavare giù) non ho mai mangiato anche un quarto
di porcata.
C'è molto più incentiva al cucinare bene perché è più facile invitare
gran numero
di cavie.
E se capita che non te la senti di mangiare, o pensi che sei
diventando obeso e
vuoi farci qualcosa, puoi saltare quanti pasti vuoi senza doverti
spiegare.
Paradiso, insomma.
L'unico che non riesco a capire è questa domanda di "cucina sana".
Quella son sicuro che si discute in niusgrupp di sanatorio e simili
(non che sia
malsana quella che si discute qui).

consigli per una cucina sana da single?
Vien da dire: echeccentra "single" con cucina "sana"? In effetti,
pero', la domanda e' pertinente. Noto che molta parte del mio impegno
nel fare una cosa, e particolarmente in cucina, risente del fatto di
sapere di essere giudicati da qualcuno. "Risente" inteso a 360°, nel
bene e nel male. Non e' mai successo che abbia messo in tavola dei
toast o un panino al salame, cosa che invece faccio senza neanche
pensarci due volte se pranzo da solo. Vabbe', fine del volo pindarico,
ed ecco il consiglio. :)
Ti piace cucinare? Non ti pesa affatto passare un paio d'ore a
prepararti qualcosa che consumerai in un massimo di 4 minuti?
Magnifico: abolisci ogni tipo di scorciatoia. Il dado e' una
scorciatoia. La sottiletta e' una scorciatoia. I surgelati sono una
scorciatoia. La panna e' una scorciatoia. Il prosciutto cotto a dadini
e' una scorciatoia. Eccetera. Eccetera. Chiediti perche' si usano e
come potresti sostituirli o farne a meno del tutto: scoprirai un mondo
nuovo. 
P.S. La nutella non e' una scorciatoia, ma tu aboliscila lo stesso! ;)
 
 
-- 
Ciao,
Speck

">>consigli per una cucina sana da single?
c'entra se una persona vive per la prima volta da sola



ti posso dire come faccio io.
premetto che non mi metto a cucinare per me sola, ma solo quando
faccio una cena  con amici, quindi non sono di quelli che pensano di
volersi bene cucinandosi i pranzetti, anche se ho tempo , ma non mi
interessa, lo troverei ripetitivo.
allora sono stata abituata a mangiare bene e ad apprezzare le cose di
base, non ho tuttavia pregiudizi verso le cose pronte, ma è che
proprio mi restano letteralmente sullo stomaco, le digerisco dopo
ore...quindi, in sintesi faccio in modo di avere sempre in casa
insalata fresca, tonno in scatola, capperi e olive, pomodori, e mi
faccio spesso un'insalata. oppure patate lesse con tonno e pomodoro,
ecc.
Uova per frittate con la menta che coltivo sul balcone, pasta da
condire con un un sugo leggero di pomodoro e basilico ( sempre
balcone) fatto in 10 minuti, oppure  per insalate di pasta. Carne
poca, al massimo petti di pollo al limone. Pesce di più, se quando fai
la spesa al super vedi un trancio interessante, lo fai in padella con
vino bianco...
Ho sempre in casa un bel pezzo di parmigiano e  yogurt.
d'inverno molto spesso broccoli, cime di rapa, cavoletti di bruxelles
lessi e basta oppure saltati in padella.
d'estate fagiolini lessi o saltati al sugo, asparagi, quello che mi
intriga al mercato.
Sopravvivo benissimo.  e non spreco molto. Olio extravergine e tutti
gli ingredienti  di prima scelta.

 In ogni caso, quella del single in cucina, e' una vita durissima :)
Ma mi sa pure quella degli "accoppiati"!  ;oDD



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Ciao, anch'io vivo da sola, da 4 anni. Mi piace molto cucinare ma
raramente lo faccio quando pranzo o ceno da sola, ovviamente. E come
te, non ho il congelatore, ma solo una celletta mignon praticamente
inutilizzabile. Di solito faccio così: la sera esco dal lavoro, vado
al supermercato sotto casa e mi compro quel che mi va: il più delle
volte scelgo verdure e pesce, sempre freschi, nella giusta quantità
per un giorno, li cucino velocemente, e così non ho tristi avanzi per
il giorno dopo. Per avere qualcosa di scorta, tengo in dispensa pacchi
di pasta e barattoli di pomodoro (MAI sugo pronto!!), sacchetti di
legumi secchi, riso e poco altro. Tendo a non comprare scatolame se
non per estrema emergenza: non mi piace l'idea dei conservanti né il
sapore piatto e "omologato" dei prodotti semilavorati e inscatolati.
Scegliere ogni sera qualcosa di diverso da mangiare, sempre di
qualità, mi appaga molto e mi permette di non arraffare schifezze e di
fare un'alimentazione corretta. ciao ciao

d'accordo su tutto, però certe cose in scatola, tipo i ceci e le
lenticchie al naturale, non sono male, li scoli dall'acqua e li usi
come base, per un'insalata o con la pasta.
un'altra cosa che faccio è andare dal pastificio e prendermi due etti
di tutti i ravioli vari ( ai carciofi, alla ricotta, alle noci...) poi
li surgelo, e quando voglio li butto  in acqua bollente, in un attimo
sono cotti, da mangiare nature o con un filo di burro e parmigiano.
_sara_ ha scritto:


 i piccoli congelatori nn conostano meno di 250
E comunque in un monolocale di 30 metri quadrati o meno, o lo metti in
bagno sotto il water o non sai dove metterlo.
Typesetter / 
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