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Titolo: Torta mimosa

Ma perche' il mio cervello non sta buonino cinque minuti, invece di 
partorire idee cretine del genere? :-\
Speriamo almeno siano venute decenti :-D
 


facci sapere\vedere!!
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 facci sapere\vedere!!
 
Seeeeee...figuriamoci :-D
 
Primo, non so cucinare.
Secondo, sono un uomo da antipasti e primi; i dolci li faccio 
rarissimissimamente
Terzo, sono un imbecille: invece di farne una (semplice semplice) e 
distribuirne una fetta ad ogni amica o collega, ho fatto lo sborone e ne ho 
fatte sei piccolissime :-D 
 

 ne ho fatte sei piccolissime :-D
 
e' la sindrome di Stoccolma :)
 
-- 
ciao
Vittorix

 e' la sindrome di Stoccolma :)
 
Da quanto e' piaciuta, direi che e' la sindrome di "stan colme" :-D 
 

 Da quanto e' piaciuta, direi che e' la sindrome di "stan colme" :-D
 
:D
 
-- 
ciao
Vittorix

 Da quanto e' piaciuta, direi che e' la sindrome di "stan colme" :-D
 
certo che... la ggente non sa piu' davvero mangiare LOL ;-D sto
scehrsando ne'

 scehrsando ne'
 
No, no, fidati, hai perfettamente ragione :-D
Io nemmeno ho voluto assaggiarle, tanto sospettavo facessero schifo :-D 
 

 insomma, mediocri appunto :-)
 
Sarei d'accordo se fosse facile trovare un pan di spagna e una crema 
degni dei loro nomi.
 
Invece, a discapito di molti dolci ipercolorati e complicati, le creme 
(specialmente la classica pasticcera) e il pan di spagna, molto spesso 
fanno abbastanza ribrezzo.
 
Quindi, quando trovo una torta con pan di spagna e crema buoni, godo, e 
non poco.
 
-- 
Mardot

 insomma, mediocri appunto :-)
 
 
Se esuliamo da considerazioni specifiche su quelli che ho cucinato io
(di cui sinceramente mi frega poco, li ho fatti solo per divertimento
e per vedere di riprenderci la mano)...sinceramente non sopporto
troppo i dolci tutti crema pasticcera e pan di spagna,
indipendentemente dalla loro qualita'. Una torta di mele, un
buccellato, la Sacher, una bella crostata...ma pan di spagna e crema
pasticcera mi stomaca ogni volta. Ma anche la classica
millefoglie...il 99% delle volte e' un tripudio di panna, che puo'
essere buona quanto vuoi ma dopo un po' cazzo se stucca...
Invece, sul discorso "privi di fantasia"...beh, non sono affatto
d'accordo. Se non e' fantasia riuscire ad "inventarsi" un dolce a
tema, non vedo cosa lo possa essere. Cos'e', e' piu' fantasia
realizzare per una festivita' un dolce che non c'entra nulla? Non so
te, ma se uno per Pasqua mi regala un panettone o una sacher torte
dicendomi che e' piu' fantasiosa di una colomba ben realizzata, non mi
sembra una questione di fantasia, ma solo un imbecille :-D


come darti torto? d'altro canto non ricordo la panna nella millefoglie, 
quindi la sua sola presenza la renderebbe immangiabile.
   Devo pero' farti un appunto:  se cominciassi a fare la millefoglie 
partendo dalla preparazione della pasta sfoglia, e dalla sua corretta 
cottura, probabilmente cambieresti idea. Un altro mondo, un altro universo, 
davvero
 
Paolo


Confermo e sottoscrivo. In particolare millefoglie crema e cioccolato, 
se fatta a dovere (cosa molto difficile) e' una roba memorabile.
 
-- 
Mardot

 Una millefoglie da sogno insomma :-)
 
Sei particolarmente sfortunata. Io una millefoglie cosi' la mangio 
quando voglio, basta che alzo il telefono e la ordino al mio amico 
pasticcere di fiducia, che poi e' il migiore di Savona.
 
PS
la crema della millefoglie "crema e cioccolato" non e' una crema 
chantilly, se fai una crema come si deve, altrimenti ci sta tutto
 
-- 
Mardot


Mi sa che e' il solito problema di termini...pero' ho controllato su
Internet, e stavolta sbaglio io :-D
Con millefoglie intendevo la classica torta da matimonio o da
compleanno, quello con strati di crema alternati a strati di sfoglia,
ed il tutto ricoperto di chili di panna. Che poi, come nella torta
mimosa, in queste torte in genere uno degli strati di crema pasticcera
e' crema+panna, per cui e' un concentrato di grassi e zuccheri che
uccidono il palato al secondo morso.
Fermo restando che pure la classica millefoglie mi e' capitato di
mangiarla con dentro la panna...
 
Comunque, chiariamoci: il mio problema e' principalmente con
l'accoppiata crema pasticcera e panna, cioe' una torta con solo quei
due ingredienti. Gia' solo uno strato di cioccolato salverebbe la
situazione, ma una torta come la mimosa in cui hai uno strato di crema
+panna e due strati (uno+copertura) di crema pasticcera...brrrrr...se
poi ci aggiungi il molliccio pan di spagna, e' da avvelenamento :-D
(imho)
 
 
 
(torte preparate come si deve, fatte da gente che sa fare il suo
lavoro, partendo dagli ingredienti base e preparando il tutto, ne ho
mangiate anche io, non vengo da una terra in cui la pasticceria e' una
barzelletta, anzi...da questo punto di vista la Toscana e' IMHO una
delle regioni migliori...resta il fatto che puoi fare tutto perfetto,
le migliori creme del mondo, ma se mi metti insieme crema pasticcera e
panna, vai cmq poco lontano)

 per l'appunto il cioccolato.
 
LOL, ma non avvitarti sempre su te stessa, su...
 
-- 
Mardot