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Titolo: il consomme' con la moka

Un'idea dal Gambero Rosso (rivista):
"Prendere i vari germogli (di pungitopo, carpino, faggio, castagno,
ortica, 
rovi, bruscandoli, muschio sia in foglie che radici che hanno un aroma di 
liquirizia), sbianchirli, centrifugarli, aggiungere sale e pepe metterli
nella 
moka (al posto dell'acqua). Nel filtro mettere pepe bianco e nero a grani, 
basilico, una foglia di salvia. Fare venir su, ottenendo cosi' un
consomme' di 
bosco!" Beh, da provare.
 
 
-- 
 
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idea interessante, ma rifiuterei con forza di provarla sulla _mia_ moka. 
Essa e' di alluminio, condizionata da anni di (buon) caffe'.  non oserei 
farle prendere codesti sapori
 
Paolo


perch� permettono di editare 'ste riviste!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 perch� permettono di editare 'ste riviste!!
 
Lol. Pero' ogni tanto, qualche prova, si puo' fare! Dai, che ti sei  
convertito anche alla slow cooker. Qualche anno fa, l'avresti mai detto?
Mai 
dire mai :)


PMF ha scritto:

Giusto. E poi il consomme' saprebbe di caffe'. Moka nuova, oppure 
l'infusiera che da anni giace inutilizzata in alto, nell'ultimo pensile 
della cucina (tutti ce l'abbiamo, lo so!).



La mia sta accanto al pentolino per bagnomaria, quello con l'acqua 
nell'intercapedine.
 
quello "lovoglio!!!" e mai aperta la confezione, giuro
 
PAolo
 
 

PMF ha scritto:

Ehm, ho appena ordinato su ebay l'aggeggio imbranated-proof per fare il
sushi 
http://www.leifheitus.com/Perfect-Roll-Sushi-plu23045.html
 
Ho come un presentimento...


 nella moka (al posto dell'acqua).
 
Al Uinauino di Castel San Pietro se ordini i cappelletti in brodo ti
portano il brodo separatamente, dentro una moka, ma non credo che sia
fatto utilizzando quella.
 
--
G.


si, hai visto giusto: e' il lato oscuro che ti sta carpendo...
   io mi sono dichiarato sconfitto.  ogni volta che la titolare vede una 
bancarella, una vetrina, e comincia a ruotare gli occhi all'indietro come 
nel film "l'esorcista", o meglio, come uno squalo bianco che si getta sulla 
preda (hai presente, quando fa il mezzo giro sulla pancia ed estroflette la 
dentatura basculante...) mi allontano e deposito la carta di credito alla cassa.
 
Paolo

Gillo # 1 ha scritto:

In questo caso la moka e' una coreografia, penso. Comunque cito anche
l'autore 
di questa trovata: � Corrado Fasolato, ex chef del Met (Venezia).



fammi sapere se funzia, interessante l'attrezzo
Fa


si ma la mia conversione deriva dall'aver sentito esperienze dirette non 
per aver letto o visto in tv programmi prezzolati o quantomeno
[cit] boiate pazzesche!!
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 quello "lovoglio!!!" e mai aperta la confezione, giuro
 
come mai? mia madre l'ha usato tantissimo, e io pure...

 fammi sapere se funzia, interessante l'attrezzo
 
Mah, sembra che funzioni. Qua ci fanno anche il sushi alla parmigiana :)
http://tinyurl.com/d4v7zwx
 


 Paolo
 


 
quanto l'hai pagato? io su amazon 19,90 compresa spedizione...
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 quanto l'hai pagato? io su amazon 19,90 compresa spedizione...
 
Aha, anche tu compri sti aggeggi? lol! Comunque 13 euri e qualcosa, tutto
compreso.


FaVa ha scritto:

Boh, il colore, credo.



 
voglio vedere la fattura!! :(
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


quello nero costa di + ?
e i nomi che gli danno?
Ciao
Fabio
 
PS
stassi piatto di Sushi,
mia hai fatto venir voglia...
fatti sul momento da un cuoco veramente bravo


Lol. Deve ancora arrivarmi, per cui magari mi arriva rotto, deformato, 
sbilenco, a pois gialli. Acquistare su internet è un gioco, se non si 
prova a spuntare il prezzo minore non c'è divertimento. Amazon invece è 
una garanzia, là ci ho fatto acquisti più seri.

 Ho come un presentimento...
 
ai tempi dell'universit� un amico aveva un coso molto simile per girare
le "sigarette ripiene"... magari lo puoi riciclare :-)
 
 
-- 
"i was high, but she was the sky"
use the condom. remove it to reply.