Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bollito reprise

Ah ragazzi quanto lo amo......

in questa stagione mi fa proprio impazzire.



ne ho mangiato uno a milano due settimane fa con diverse mostarde ed è 

proprio una leccornia stagionale secondo me.



ho replicato sabato sera a cena in un altro posto a bologna in centro e 

mi hanno portato una tazza col bollito dentro insieme al brodo caldo e 

un piatto vuoto con solo le salse cosi il bollito rimaneva bollente 

dentro il brodo.

che goduria



insomma.... ieri me lo sono fatto a casa ahahahahah

tra l'altro ho fatto un esperimento, ovvero il bollito (brodo) era 

pronto alle 17, la cena ovviamente era diverse ore dopo ho pensato di 

lasciare la carne dentro fino alla cena.



tolta la carne e mangiata alle 20 (dopo piatto di tortellini in brodo 

ovviamente)..... vi giuro mai mangiato un bollito così tenero casalingo.



pezzo migliore la lingua e il cappone che erano superlativi.



purtroppo quando lo faccio a casa non faccio mai il cotechino perchè 

andrebbe cotto a parte (la testina non la mangio invece).







voi amate il bollito? cosa c'è nei vostri di solito?

qua da noi di solito è questo (al ristorante):

cappello del prete

doppione

lingua

cappone

cotechino

zampone

testina sta sparendo (non la amo ma cmq è un peccato)



a milano invece ho mangiato in aggiunta che non avevo mai provato nel 

bollito il ginocchio del maiale e anche una sorta di prosciutto cotto.





le vostre varianti?


 bollito il ginocchio del maiale e anche una sorta di prosciutto cotto. 





dovrebbe essere il gambuccio, che anche affettato e' la parte migliore del prosciutto



io da un po' solo brodo di ossA, preferibilmente ginocchio SENZA CARNE di bovino


 le vostre varianti?





In aggiunta sanguinaccio home made in bagno di kren alla panna (di 

montagna), solo in tardo autunno/inverno neh.....



Mi scende l'acquolina.... E _dopo_ lacrimo pure, altro che taglio delle 

cipolle....



:-D





-- 





Renato







-- 

Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.

www.avast.com



 le vostre varianti?



varianti?



sono tutte tranne la mia :-P



lavoro in piena zona tipica, oltre ad avere padre piemontese...



IL BOLLITO E' SOLO QUI, TUTTE LE ALTRE SONO VOLGARI IMITAZIONI :-)



leggi qui, questa e' la mia versione di Natale, altre volte invece 

faccio solo alcuni pezzi singoli



http://www.confraternitadelbollito.it/il-bollito-misto.html




regola inderogabile, tutti gli ammennicoli A PARTE:

lingua a parte

cotechino a parte

ECC...


 montagna), solo in tardo autunno/inverno neh.....





ma bollito? sanguinaccio bollito?




 ECC...





eh il problema è quello... io la lingua la metto dentro però spurgo 

molto il brodo e di lingua ne prendo 50 grammi che la magno solo io


Il 28/11/2022 17:21, Mero ha scritto:


Bollito? vai qui:

https://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=21220


il vero bollito piemontese, ci trovi pure i macellai della zona nelle 

serate bollito.

A calamandrana è una tardizione vera, ricordo anni fa che organizzavano 

la fiera del bestiame e sotto il tendone il bollito da animali a filiera 

zero.

oppure il classico bue grasso di carrù, ma è una sbatta se vai alla fiera

GD



Eccerto...... Poi tagliato a fette e messo sul piatto.



 Eccerto...... Poi tagliato a fette e messo sul piatto.



ma pensa te...... interessante sarei curioso.

la salsiccia col sangue l'ho mangiata solo in spagna qua dalle nostre mai




 oppure il classico bue grasso di carrù, ma è una sbatta se vai alla fiera





molto interessante... quando sono di ritorno toh a fine febbraio vorrei 

organizzare un tour piemontese a cantine...quasi quasi mi infilo pure da 

quelle parti





Mia madre lo cucinava qualche volta, lo facevo anch'io, quando lo trovavo, ora è più difficile e soprattutto lo mangerebbe soltanto (e mooolto volentieri) il mi' figliolo piccolo.

Molto buono tagliato a fette non troppo sottili e aggiunto in padella alle cipolle tagliate a rondelle e già soffritte oppure sempre tagliato allo stesso modo, in padella con pinoli, uvetta, una spuzzata di vino bianco e portato a cottura coperto.



DDV



Ghost,  nei "bei tempi che furono" noi qualche volta andammo anche lì::



http://www.vascellodoro.it/




Conosci? 

Secondo te è ancora consigliabile a mero (ruspante semplicità a parte!)?



DDV




Il 28/11/2022 17:36, Mardot ha scritto:


concordo, condivido, convergo, collimo, corrispondo e collimo!

(ti l'hai raijun)



-- 

le mie ricette: 
https://urly.it/3r2vg





 



qui le carni rosse erano rarissime




ti darò qualche indirizzo....



-- 




scusa ma parlare del vascello d'oro a carrù sa di stantìo, è come dire 

"a parigi hai visto la tour eiffel?" ci sono risto nelle cascine e non 

che sono 1000 volte meglio, forse è un po' che non frequenti, oggi "al 

bue grasso" e il "vascello" sono roba da turisti



Il 28/11/2022 22:22, DDV ha scritto:


E' una vita che non ci vado, ma ho un paio di amici cultori del bue 

grasso che lo consigliano sempre.

GD


Ci passammo per caso, e abbiamo visto la luce:  una vigilia di Ferragosto a 

Carrù.



   quel giorno scoprimmo che lo fanno è 365gg/anno: prima ancora di sederci 

venimmo avvisati "lo serviamo solo caldo, uscirà tra mezz'ora".

   ci toccò quindi asaggiare i raviolini al plin, dolooooore



E dopo il paradiso:  il gran bollito della capitale del bollito, con il 

vassoio girevole e i suoi sette tipi di salsina, spiegata una ad una.

   Ah, Carrù...



Paolo




 GD



E' sicuramente uno dei più famosi, con bollito sempre disponibbile.

   certamente non unico, e attendiamo con ansia i suggerimenti di capsy, da 

segnare con cura.

   come dicevo sopra, suggerisco di andarci in un periodo distante dalle 

fiere e sagre: si è serviti da re, si gode dalla prima forchettata al bunet.



Paolo





in paese i tre dell'ave maria sono sono sempre stati:

- il vascello

- il moderno

- l'osteria del borgo



se si va in cerca di bollito, sono indifferenti e tutti e tre top, se si 

va in cerca di ristoranti generici, allora ha ragione Fulvio in giro per 

il territorio c'e' di meglio



noi per anni abbiamo fatto a rotazione, tipo che ogni anno cambiavamo, 

quindi siamo andati una decina di volte in ognuno dei tre



Bambìn, infatti scrissi "nei bei tempi che furono":-D

Sono tornata qualche volta nelle langhe a festeggiare il compleanno del mio consuocero che veniva apposta da milano, ma poi ... nisba:-(

Nei tempi antichi non accettavano manco la prenotazione, ti presentavi davanti alla porta e aspettavi che ti chiamassero per farti entrare...



DDV


 Ah ragazzi quanto lo amo...... 



https://www.trattoriacanaletti.it/


SEMBRA sia un must in zona per chi gradisce


 - l'osteria del borgo 



Una volta che per entrare dal vascello c'era una coda che ti facevano aspettare due giorni, ripiegammo sul moderno.

Tutto buono, tutto ok, ma il bollito era una parte del menu, non lo scopo principale come piaceva a noi.



DDV


 Una volta che per entrare dal vascello c'era una coda che ti facevano aspettare due giorni, ripiegammo sul moderno.



non mi sorprende, come ho raccontato, è di rigore il fuori stagione.

   oggidi', forse, qualche rischio in più esiste, in quanto il Vascello è 

entrato nelal guida michelin (non stellato, ma nelle altre classifiche, che 

comunque fanno massa e clientela)

   quindi escluderei queste prossime festività, e andrei almeno almeno a 

fine gennaio, febbraio e oltre



Paolo




 quindi siamo andati una decina di volte in ognuno dei tre



oggi la concorrenza sul bollito in quella zona è stringente, comunque 

40anni fa mangiai un bollito SUPEREXTRAS a Rubiera RE



 40anni fa mangiai un bollito SUPEREXTRAS a Rubiera RE



vabbè arnaldo a rubiera. stella michelin e sicuramente sul podio in 

italia per il bollito.....

il resto invece è da MEEEEH secondo il sottoscritto




 Nei tempi antichi non accettavano manco la prenotazione, ti presentavi davanti alla porta e aspettavi che ti chiamassero per farti entrare...





vabbè quando organizzo rifaccio post che ne sapete




 ti darò qualche indirizzo....



molto volentieri grazie




 





ahahahaha cavolo a ferragosto sei un eroe





?  guarda che è una convenzione non del tutto giustificata.  Non parliamo di 

una gamelal di pasta e fagioli con le cotiche, o di polenta con il ragù dal 

suo paiolo (che a ferragosto comunque mangi negli alpeggi).



   Il bollito è più che accettabile anche in stagione estiva; con il 

vantaggio che descrivevo: nessuna coda, nessuna attesa, nessuno che ti 

pianti i gomiti per la fame.  Prendi pezzettino, copri con salsina, 

mastichi.  E se hai gradito l'uno o l'altro, al giro successivo puoi 

tranquillamente richiedere un bis;  in pratica fanno un giro dei tavoli, e 

poi rimettono in temperatura nel pentolone, una rotaizone di circa mezz'ora.



Considera che eravamo in moto, equipaggiati per lungo viaggio, ma non ci ha 

per nulla appesantito.  Al termine del pasto abbiamo continuato il viaggio 

in tutta tranquillità



Paolo


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il vecchio Degoli era amico di mio padre



 parliamo di una gamelal di pasta e fagioli con le cotiche



Collescipoli, fraz. di Terni



Sagra del gnocchetto collescipolano, dove fagioli e cotiche e' senza 

dubbio il piatto che va per la maggiore, in pieno agosto inizio 

settembre, andato diverse volte.



Qualche problema?! :-D


 fine gennaio, febbraio e oltre 



Mero ha detto che prima o poi vorrebbe fare un salto da quelle parti.

Io ormai la voglia me la sono ampiamente tolta (!) a parte che a furia di parlarne un bel bollito misto con tutte le belle salsine e verdurine (con 'sto freddo che ho in casa, dovuto alle ben note restrizioni) mi farebbe veramente pro!



DDV


 

ispirato da questo thread, oggi ho approfittato per fermarmi alla Baia del Re a Modena Sud. Magari non sono un super esperto di bollito però a me il loro piace un sacco; non potrei dire che è peggiorato da quando è del gruppo Fini



io invece ho preso mezza gallina, una lingua e un pezzo muscolo, stanno 

bollendo....



 il vecchio Degoli era amico di mio padre





ah ma pensa te... piccolo il mondo




Il 29/11/2022 15:32, Er Capoccetta ha scritto:

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voilà: 
https://ibb.co/17pj795


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già,  il mio vecchio faceva per lavoro 100\130.000 km all'anno in 

macchina e conosceva un po' tutti i risto della penisola ma, avendo 

l'ulcera ed essendo un fifone, mangiava sempre in bianco!!



 viaggio in tutta tranquillità



si siam d'accordo si può fare tutto....

però se mi immagino il 14 agosto sogno un crudo di pesce in riva al mare 

con un bicchiere ghiacciato di qualcosa non un cotechino bollito col 

purè con un barolo...



lo so sarò strano




 bollendo....





hahaahah son contento di avervi invogliato




 ispirato da questo thread, oggi ho approfittato per fermarmi alla Baia del Re a Modena Sud. Magari non sono un super esperto di bollito però a me il loro piace un sacco; non potrei dire che è peggiorato da quando è del gruppo Fini



non consoco vado a vedermelo



E' un'istituzione della A1!


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anche io ho un nutrito database autostradale, pero' se posso esco.....



ad un certo punto praticamente in ogni uscita dell'A1 tra Firenze e 

Napoli avevo il punto di riferimento, idem per l'A4 e l'A14



ma anche in zona piu' vicina a casa tipo Milano-Tortona-Voghera ovunque 

esco so dove andare



ecco, di autogrill davveri fenomenali ce ne sono sulla Salerno-Reggio 

Calabria proorpio in Calabria, solo che poi davvero li devi dormire 

prima di ripartire


 anche io ho un nutrito database autostradale, pero' se posso esco.....



sarebbe bello condividere un sito con i ristoranti migliori a max 5km da 

casello autostradale




 prima di ripartire



rarissimi. io dove si mangia decentemente conosco solo quello di Eataly (mi pare si chiami "Secchia"). per il resto panini carissimi e pasti caldi presi dai vasconi  con prezzi da sceicchi



davvero, per chi viaggia sarebbe ottimo



magari esiste un'app ora che c'e' l'app per tutto, anche per influenzare 

chi vuole cagare da solo


 rarissimi. io dove si mangia decentemente conosco solo quello di Eataly (mi pare si chiami "Secchia"). per il resto panini carissimi e pasti caldi presi dai vasconi  con prezzi da sceicchi



minchia c'è un Ristoragip dalle parti di Pizzo Calabro che ha la cucina 

gestita a parte, delle robe pazzesche, tipo caponate e carni alla brace



Lol è vero.

Fanno anche fantastici tortellini e tagliatelle.

Il bollito m'è sempre sembrato ottimo ma io sono

un non appassionato, ne mangio giusto due tagli...

Non è una trattoria per camionisti però.





bye



-- 

Al mondo per le sue presenti mete,

non serve il senno, basterà la rete.



Otto @ Zn. it


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Quoto in toto PMF.

comuque prova una volta, a ferragosto, con un caldo porco,  mangiarti un 

bel piatto di bollito freddo cotto il giorno prima, con bagnetto verde e 

rosso di accompagnamento,una grissia cotta in un forno a legna e una 

buona bottiglia di barbera tutto acciaio fresca di pozzo (12/14 gradi) 

seduto all'ombra sotto una topia (pergolato ricoperto di viti 

rampicanti) da cui pendono grappoli d'uva quasi maturi e poi vienimi a 

dire se pensi ancora che il bollito d'estate non si mangia!


 gestita a parte, delle robe pazzesche, tipo caponate e carni alla brace



a 2 passi dal mio mare preferito: Capo Vaticano.

Ah, ma la prox estate a costo di rapire i bimbi ci vado!


 voi amate il bollito? cosa c'è nei vostri di solito?



No.

Sai quante volte ho dovuto accompagnare gente da fuori che volevano 

mangiarlo? A me non piace, solo la lingua ha il suo xkè ma cmq anche lei 

è più buona in altro modo.

Poi NON lo digerisco, mi pesa.

Abbiamo trovato un terreno di sfida in cui mi fai il culo. :-D





c'è e un mio amico che viaggia molto per lavoro dice che  gli ha fatto 

scoprire posti molto interessanti



https://play.google.com/store/apps/details?id=com.overmob.apps.fuoricasello&hl=it&gl=US&pli=1






e grazie al cazzo



bollito freddo is for boys ;-)



A uno che non digerisce il bollito (LOL, lo danno anche in ospedale) il 

culo glielo fa anche un nano senza sgabello.


 culo glielo fa anche un nano senza sgabello.



se è una sfida ci sto.

La sifda prevede un prazo a bolliti e poi le successive 3 ore a leggere 

Proust. Il  primo che si addormenta paga il pranzo. Andata?





Facciamo che ci spariamo un pranzo spaziale (a tua scelta) e poi 

partiamo (in bici o a piedi di corsa sempre a tua scelta) :-D


 

oggi ho speso 30 carte per il bollito (piattone servito con purè, fagioli con cotiche, mostarda, salsa verde, borrettane in agrodolce, salsetta rossa agra di cipolle), un calice di lambrusco, acqua e caffè. il bollito viene 20 euro ma è davvero abbondante (e buono)

stasera occorre che vada in piscina


 bollito freddo is for boys ;-)



in realtà è proprio la ricetta delle signore da queste parte...... se 

hai la sottana cresci a bollito freddo del giorno dopo.



detto questo lo adoro.

che pensa la gente che si butti la carne ?


 stasera occorre che vada in piscina





che buona la mostarda


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il giorno dopo un must è la "francesina"

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mandami il tuo indirizzo che ti mando la mia confettura di peperoncino e 

vedrai che ppoi la mostarda non la guardi più!!

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la facciamo praticamente ogni volta che si prepara il brodo di manzo



quella che propongono loro è molto dolce dolce con una leggera puntina di senape, non piccantissima

ne ho assaggiate di molto più incazzate però è gustosa


 partiamo (in bici o a piedi di corsa sempre a tua scelta) :-D



nel caso però ci vuol messo che chi vomita perde

Ma di fare un gioco in cui il rischio è vomitare quello che si è appena 

gustato non mi va, se sai uomo devi accettare la sfida difficile, quella 

con il bollito e Marcel il teribbile! :-)


 

abitudini.  il mare non è nei miei orizzonti

   anche nei molti anni in SArdegna ho sempre smollato la passeggera sulla 

spiaggia, e io a fare i solchi su tutte le strade possibili.

   ho visto il mare solo un paio di volte a Piscinas, davvero suggestivo con 

il maestrale, e poco altro.



Paolo




 in questa stagione mi fa proprio impazzire.



cazzo ieri sera me ne ha fatto venir voglia mio fratello.

Ci sei mai stato da Arnaldo a Rubiera?

http://www.clinicagastronomica.com/



 che pensa la gente che si butti la carne ?



il bollito si tiene in frigo in un contenitore con un po' del suo brodo, 

appunto per poterlo riscaldare nuovamente come la prima volta, ed in 

effetti torna esattamente come appena fatto



il resto del brodo, invece, lo si tiene nelle bottiglie per utilizzarlo 

nei modi piu' consoni e conosciuti



a me la mostarda per il bollito piace proprio cosi', incazzata il giusto 

ma non troppo e che sia bella dolce, con pezzettoni giganteschi ovviamente



se ci picchiamo vinci tu, ma se facciamo a chi non vomita vinco io, te 

lo assicuro



ti dico solo che dopo aver scalato Colle della Lombarda e Santuario di 

Vinadio (arrivo del Giro d'Italia), mi sono sparato due piatti di 

ravioli a Demonte e subito dopo aver pagato il conto ho scalato il Colle 

Fauniera (1600m di botto per 27km di salita) :-D



ma ne ho fatte anche di peggiori.... ;-)



sembra davvero un bel posto, anche se il nome "clinica" abbinato al cibo 

mi fa schifo



faccio sempre confusione tra mantovana, cremonese, veronese...ce n'è una dolcissima quasi senza senape e una incazzatissima



eh ma mica sò scemo: se mi lasci sceglir e tra bici e corsa ovviametne 

ti buco 3 gomme e corriamo

E in bici è una cosa, la corsa è un altra a livello di stomaco. Io pure 

non vomito facilmente, ma a correre con roba sullo stomaco mi dicono 

tutti che invece càpita

Tieni presente che i ciclisti mangiano senza problemi in una tappa di 4 

ore, i corridori hanno tutti problemi ad alimentarsi sotto sforzo.

Kilian Jornet qulache anno fa ha fallito una delle sue imprese proprio 

vomitandosi e se vai a vedere che roba ha fatto Kilian ti rendi conto 

che è un extraterreste. Ma il "zompa-zompa" della corsa litiga con lo 

stomaco, non si scappa. Figurati che c'è che si scaghetta addosso x un 

gel in maratona...


 mi fa schifo



concrodo, ma loro sto nome se lo diedero un tot di anni fa, quando 

ancora se ti chiamavi Osteria qualcuno poteva capire "male"

Sarebbe ora che tornassero al vecchio nome Osteria. Cmq è una 

istituzione tra RE e MO e mi garantiscono tutti che è rimasto al livello 

che gli compete.



Il movimento zompa-zompa ci sta, ma secondo me cio' che diventa 

difficile quando hai lo stomaco pieno e' stare in zona 4, non parliamo 

di zona 5



Se hai la pancia piena e corricchi o pedalicchi puoi farlo per ore, ma 

se premi sull'acceleratore devi essere abituato, ed infatti il ciclista 

e' li' che fa la differenza, perche' mangi una quantita' di cibo abnorme 

durante una gara, una gara che per sua natura ti puo' chiedere un cambio 

di ritmo proprio durante l'alimentazione o poco dopo


 di ritmo proprio durante l'alimentazione o poco dopo



eh sicuramente ci si allena anche a quello però visto che questi 

problemi ce li hanno anche Pro della corsa, mi vien da dire lo 

"zompa-zompa" aggiunge quella famosa goccia che fa traboccare

Se ci pensi anche quelli che vanno di cagotto per un gel, 10gr di 

zucchero che buttano giù con acqua, è una azione meccanica IMHO



no il cagotto al 99% delle volte e' un eccesso di magnesio e potassio, 

e' capitato anche a me in corsa e la colpa e' sempre stata una 

somministrazione errata (come dose) e improvvisa di sali, se nel gel ci 

sono solo maltodestrine non ti caghi addosso


 sono solo maltodestrine non ti caghi addosso



eh no! E' ben lì che dico che ci deve esser l'azione meccanica. Parlo di 

Gel solo maltodestrine




 nei modi piu' consoni e conosciuti





esatto.... tu lo spurghi dal grasso il brodo o lo tieni bello ciccio?



se siamo soli in casa faccio l'animale e lo uso cosi' com'e', ma se devo 

preparre un piatto come si deve lo filtro con la garza per eliminare 

ogni residuo solido, mi piace che sia "puro"






 vedrai che ppoi la mostarda non la guardi più!!





cazzo ma magari... me lo godo volentieri....

te lo scrivo via mail se vuoi!


 
http://www.clinicagastronomica.com/






ahahaah dai mi fa piacere avere invogliato così tanti... per me in 

questo periodo è davvero una leccornia. e cmq prepararlo a casa viene 

eccezionale ma ordinarlo in un ristorante che ti arrivano coi carrelli è 

proprio da erezione per me.



ne parlavo poco sopra con capsino di arnaldo.

sono stato una volta sola.

dove ho spinto col gas



antipasto primo secondo e dolce



il bollito MEMORABILE..... forse uno dei piu' buoni mai mangiati (anche 

se quello di rigolo dell altro giorno a pranzo a milano mi ha davvero 

sorpreso... anche perchè non mi aspettavo una qualità del genere).

il resto davvero molto sotto tono.

però vale il giro per il bollito se non è ESTREMAMENTE lontano.



concordo il nome clinica fa merda


 ogni residuo solido, mi piace che sia "puro"





ah no io vado proprio di estrema purificazione.... lascio fuori dalla 

veranda una notte (dopo averlo filtrato) e la mattina dopo tolgo i 

depositi di grasso in superficie.



questo perchè ne vado ghiotto e spesso me ne faccio anche delle TAZZE al 

posto del the.... se non faccio così si muore in 15 giorni





pensa che la tazza di brodo era IL MUST della notte di Natale qui in 

Langa da mio padre



era praticamente IMPOSSIBILE che al ritorno dalla messa di mezzanotte 

non ci si sedesse al tavolo tutti quanti a bere il brodo



mi piacerebbe sapere se era solo un'usanza tradizionale locale o se 

anche in altri posti ci fosse stata


 anche in altri posti ci fosse stata



ah qua dalle nostre parti che io sappia lo faccio solo io.

ogni tanto anche mia cognata ma è romana e lo ama quanto me.

per questo lo sgrasso parecchio perchè è cmq saporito usando cmq carni 

grasse tipo cappone però lo smorzo un attimo togliendo l estremo grasso



manda qui: 
pipp...@gmail.com




 ne parlavo poco sopra con capsino di arnaldo.



grande l'arnaldo, appassionato di boxe,aveva le foto dei pugili alle 

pareti!!



 pareti!!



qundi tu ci hai messo piede dentro quando era ancora "osteria da 

Arnaldo" e c'era il vecchio?

in cucina allora c'era anche mia zia, che ebbe ad impararare  tanto da 

quell' esperienza...





era il 1980 bollito da urlo



 



Io tendo a dimenticarmi di quel locale, lo do per scontato, ogni tanto 

càpita che se ne parli e allora mi piace che mi aggiornino e soprattutto 

mi piace che sento che sono rimasti sempre al livello con cui si son 

fatti un nome. In dicembre mi dicono sia impossibile trovare posto da 

andarci.

In compenso sempre mio fratello ieri sera mi metteva in guardia dal NON 

andare nel locale dall' altra parte della piazza. Un altro parvenue che 

ti fa mangiare poco, se la tira, ti spenna ma alla fine...


 



viaggio di nozze



-- 

le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx





 eh ne è passata di acqua sotto ai ponti!



nelle pentole, nelle pentole Jk!



   se fai il bollito, l'acqua va nelle pentole, non va buttata sotto i 

ponti, perbacco!  Quello si fa con l'acqua sporca, il bambino, ecc. ecc.



Paolo










 viaggio di nozze



mi pare giusto!

chi sta in un bel posto tutta la vita dove va in vacanza?

In una bella pianura nebbiosa a respirare i fumi delle ceramiche che a 

quei tempi emettevano di tutto in atmosfera! :-D




scritto


 quei tempi emettevano di tutto in atmosfera! :-D







LOOOOOL




 pareti!!







ma pensa te non ho colto.... peccato, ci tornerò


 fatti un nome.





io devo dirti che purtroppo bollito a parte che era buono non ho un 

ricordo fuori parametro.



però ci rivado. un altro posto invece dove non tornerò è AMERIGO a 

savigno che purtroppo ha solo il nome e la stella è caduta (non so 

perchè ci sia ancora ma le stelle sono una PUTTANATA imo)


 però ci rivado. 



questo mio suggerimento l'hai visto ?



https://www.trattoriacanaletti.it/



 ricordo fuori parametro.





vai, sputa il rospo, siam tra noi comari mica devi tacerci la cosa xkè 

non si sappia in giro...




 non si sappia in giro...



guarda ricordo un esperienza mediocre ma il bollito molto buono con 

carrello classico e tutti gli orpelli.



oltre a quello rimasi deluso però sn passati 4 anni se ti devo dire che 

mi ricordo i piatti sarei un bugiardo!




 
https://www.trattoriacanaletti.it/






cavolo mi era sfuggito grazie mille perchè sto vedendo e sembra 

MOOOOOOLTO interessante


 



per una serie di coincidenze feci 45 giorni di "vacanza" e il *viaggio* 

cominciò con un sanremo-barcellona no-stop ma al ritorno dato che la 

meta era ancona a trovare i parenti della moglie mai conosciuti prima, 

facemmo diverse soste, un giorno di passaggio in emilia decidemmo di 

fermrci costì a dormire e per la cena telefonai a mio padre per 

un'indicazione, fu lalora che mi disse di andare a suo nome 

dall'arnaldo; mi portai via anche una cassa di un lambrusco secco favoloso!



-- 

le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx





 ma pensa te non ho colto.... peccato, ci tornerò



magari adesso dopo 42 anni qualcosina è cambiata....



 Qualche problema?! :-D



Sagra del "fagiolo con le cotiche" dal 13 al 16 agosto a Osteria del 

Gatto (PG)



Nessun problema.



Bye, Ludwig.


 Gatto (PG) 



spuntature di maiale e fagioli, almeno una volta al mese da settembre fino a maggio :) a casa mia