Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lasagna: pero' non mi uccidete, please:-)

Ciao, avrei bisogno di un consiglio, essendo isolati in una landa straniera 
e con poco a disposizione, essendo abituati a fare la lasagna a mano ma 
impossibilitati di farlo qui e adesso, volevo sapere se qualcuno ha mai 
provato le lasagne all'uovo di A.Amato.
Se si, possibile che si mettano cosi' da asciutte e secche nella 
preparazione? vengono una schifezza assurda o sono mangiabili?
Grazie
Max 

 preparazione? vengono una schifezza assurda o sono mangiabili?
hai 3 vie :
1) rinuncia alla lasagna e ripiega su qualcos'altro :-)
2) scotta i cadaverini in acqua bollente e poi procedi al solito
3) usale cosě ma con besciamella ultra liquida...
qualunque via tu decida seguire a parte la prima io non mi ritengo
responsabile :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

responsabile :-)
ROTFL....
rispondi anche a quella del surimi, adesso... :-D
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 rispondi anche a quella del surimi, adesso... :-D
e no lě non posso arrivarci :-)
invece te aiuta quello dell'astice (a me č mancato il cuore) :-P


 ha scritto nel messaggio 
news:qsa6t29n513mugmgk...@4ax.com...

Beh? Mai mangiato in ristorante cinese?
Laura

 e no lì non posso arrivarci :-)
Ci penso io, ho già un'idea, tutto sommato nemmeno così disonorevole...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"Ciò che è schifezza per te può non esserlo per altri.
 La storia della cucina è piena di cambiamenti." (cit.)

 disonorevole...
grazie caro, ti devo una sporta di busecca :-)


 responsabile :-)
hehehe:-)))
Se ti puo' consolare anche io avrei risposto la uno, ma non potendo 
sceglierla , provero' la due.:-)
Grazie
Ciao
Max/Giuro che non ti denuncero' alla nostra ambasciata:-) 

"Maxbi33"> Ciao, avrei bisogno di un consiglio, essendo isolati in una landa 

cucinale come hai trovato scritto (crude senza precottura) , solo falle per 
tempo e considera ceh con una preparazione liquida cresceranno di misura!
farciscile con besciamella liquida, sugo liquido e se occorre aggiungi del 
latte alla fine.
se le faccio così le cucino la sera prima e il giorno dopo sono pronte per 
il forno!
se le lasci troppo poco bagnate nn si cuociono perfettamentre rimenedo un 
po' pastose ma se incamerano acqua sono come le altre  ceh precuoci (nn 
creto come quelle fatte a mano!)
Bacio
Cai

 rispondi anche a quella del surimi, adesso... :-D
Bruna, non farlooooooo, una te la fanno passare, ma due vuol dire scomunica 
immediata!!! :-)))
Ciao
Max

 ha scritto nel messaggio 
news:45d32c97$1...@x-privat.org...

Oggesů la confraternita del sacro cucchiaio castigatore si č disgregata o č 
l'effetto dei baci p.....na?   :O    ;o)
Annarita
--
Se sei felice non gridare troppo: la tristezza ha il sonno leggero

 2) scotta i cadaverini in acqua bollente e poi procedi al solito
Io opterei per questa.
Se il resto degli ingredienti sono perlomeno decenti, tanto male non
verranno, su...


 Max/Giuro che non ti denuncero' alla nostra ambasciata:-)
:-P


 Annarita
porgi la manina?
SDONKKKKKKKKKKKKKK!
cosě impari :-P



:-PPPPP
è che col surimi o l'astice precotto un gliela posso fare :-p


Maxbi33 ha scritto: 

Quella marca non l'ho mai provata, ma ho usato le lasagne secche 
della B*r*lla. Ovvio che non sarà mai come una sfoglia fresca, 
però viene decente, con l'accortezza (indicata anche sulla 
confezione) di fare una besciamella piuttosto liquida. E' 
comunque sempre possibile sbollentarle, se preferisci.
Kalipso
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
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 cucinale come hai trovato scritto (crude senza precottura)
Grazie:-)
Ma poi tutti gli ingredienti piu' liquidi del solito vengono assorbiti dalle 
lasagne e tornano a consistenze umane o rimane il tutto comunque piu' 
bagnato?
Perche' a me piacciono pure piuttosto asciutte:-)
Ciao
Max 

 verranno, su...
Il problema e' che non mi posso assolutamente fidare delle uova qui e quindi 
puntero' sull'ottima carne e sul resto per cammuffare la pasta;-)
Ciao
Max 


tornano normali se nn esageri...immagina siano spugne , assorbono quel che 
gli serve per togliersi la secchezza e il resto lo lasciano.
Al massimo preparale usando ingredienti più liquidi, lasciale riposare e se 
sembrano troppo asciutte prima di informarle aggiungi latte( in modo da 
avere la consistenza tipica di quando le fai tu(tanto a quel punto le spugne 
son rinvenute!)
e poi inforna!
Bacio
Cai 

 l'effetto dei baci p.....na?
Baci alla Panna ?
Mai coverti...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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"Ciň che č schifezza per te puň non esserlo per altri.
 La storia della cucina č piena di cambiamenti." (cit.)

 è che col surimi o l'astice precotto un gliela posso fare :-p
Scioglici sopra due sottilette. Light...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
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www.iltuocuoco.it


 Scioglici sopra due sottilette. Light...
ed un pò di prosciutto cotto  a cubetti (preferibilmente spalla pressata) 
con
la panna da cucina......
Laura 

 Scioglici sopra due sottilette. Light...
ti prego.. già son rovinata con l'influenza.. non ce l'hai un cuore? :-P


 invece te aiuta quello dell'astice (a me ? mancato il cuore) :-P
Secondo me e' il San Valentino ma nessuno osa dirlo...
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 -- 
Nonnň schivata!! Epperň non ci si puň distrarre un momento!!!  ;o)))) 

 
Ullala', e dove stai di bello?


 non ce l'hai un cuore? :-P
L'ho lasciato in un 3ad sulle frattaglie... :-)))


 Ullala', e dove stai di bello?
A Jurassc Park.
Vagliele a prendere tu, le uova, al T-Rex... :)))



Sta diventando un tormentone??  ;oD
Questa volta intendevo solo perugina (i puntini sono esatti per le lettere 
che mancano) data la ricorrenza!?!  ;oD
Annarita

 e poi inforna!
Ringrazio ancora e domani faccio sapere il risultato :-)
Bacio
Max

 data la ricorrenza
Quale ?
Ah, quella, sě... la festa dei Baci alla Panna... :PPP


Maxbi33 ha scritto:

io credo che l'ho provate, e se non le sbollenti prima ti verà una schifezza

 Ullala', e dove stai di bello?
In una zona un po' isolata a Fuerteventura dove piu' persone mi hanno 
sconsigliato l'uso di uova crude per qualsiasi tipo di piatto.
Ciao
Max

 In una zona un po' isolata a Fuerteventura
Beh, carino lo stesso, però IHMO Jurassic Park faceva più trendy... :-)))


 Vagliele a prendere tu, le uova, al T-Rex... :)))
Hahaha:-)
Manca la vegetazione ma l'idea di poter vedere qualche dinosauro l'isola la 
da', I vulcani ci sono! :-)
Ciao
Max

 -- 
lol extralarge 

 cosi' da asciutte e secche nella preparazione?
Come ti hanno già detto altri, il fatto che ci sia scritto che possono
essere messe in formo senza pre-cottura è poco più di una pubblicità
("sono veloci da fare perché non richiedono precottura").
E' vero che <<si può>> farle senza precottura, ma di fatto è _molto_
difficile tarare la liquidità della besciamella in modo che la dose
di umidità assorbita sia _esattamente_ quella giusta per ottenere
un risultato accettabile (se è troppo liquida, lo rimane anche a fine
cottura, se lo è troppo poco le lasagne restano secche e semicrude).
Inoltre è molto difficile che le lasagne del primo e dell'ultimo strato
(in alto ed in basso) siano "bagnate" dalla besciamella in modo uguale
alle altre, per cui è <<normale>> che restino troppo dure (o per contro,
che quelle siano giuste ma le altre in mezzo troppo bagnate.
In sostanza... non nego che si possa fare, ma una sbollentata al modo
classico (2-3 minuti, o anche meno) rende molto più <<probabile>> che
il risultato assomigli un po' di più a quello delle _vere_ lasagne...
Ciao.
Mauro 

Beh? Mai mangiato in ristorante cinese?
stavo provocando Bruna, non ti preoccupare, io vivo accanto a un tipo
a cui il surimi piace un sacco, ancora un po' lascia il gambero per il
surimi... ma non c'e' molto da dire si presta ad esser fatto come ti
pare, se n insalata, meglio bollito, lui se lo angia anche cosi' come
snack... che roba... 
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo


te sei una santa :-)


 te sei una santa :-)
Riguardo a chi ama il junk-food sono la penso esattamente come per i gay:
per me č meglio cosě.
Piů ne passano dall'altra parte, piů ne avanza per "noi" di qua... :-DDD
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
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

Piů ne passano dall'altra parte, piů ne avanza per "noi" di qua... :-DDD
ma sě ed infatti, c'e' anche il risvolto della medagli di non avere
accanto un palato esigente quanto il mio, quando non ho voglia un
cacchio di cucinae, e capita, oh se capita, arrabatto due cosette di
questo tipo per lui e sono a posto... sě lo faccio io, divisione dei
compiti all'antica a casa nostra, lui in cucina č la negazione
assoluta, una volta che stavo male č riuscito a rendere del riso lesso
immangiabile per 2 volte di seguito...almeno facessi errori diversi
gli dicevo mentre mi controcevo dal mal di stomaco...no, entrambe le
volte era scotto (voleva farlo all'inglese) e troppo salato....
logico che poi ho comprato la cuociriso, so che se mi ammalo qualcosa
mangio :-)
meglio che lui si occupi del lavoro, va la', lě č indubbiamente piu'
bravo di me, ergo, gli lascio spazio ;-D


 :-DDD
vero :-D voi mangiate il vostro surimi noi le nostre fiorentine!
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 vero :-D voi mangiate il vostro surimi noi le nostre fiorentine!
Beh, veramente io le "fiorentine" oltre a mangiarle le apprezzo anche in
altra maniera. Il mio proverbiale signorile aplomb m'impedisce di
proseguire oltre... :-)))
-- 
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Molto carina e gentile.... e comprensiva.  Comunque non mi
č piaciuto per niente. Altro esperimento fallito :-(
Ogni tanto ci casco ed acquisto qualcosa di surgelato ...
ma ogni volta ho una delusione (soprattutto il pesce) e generalmente
va tutto nelle immondizie.
Ciao Laura

 proseguire oltre... :-)))
maialo :-P
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 maialo :-P
Vero? Con la scusa del signore dà la botta, nasconde la mano ma intanto 
dice..  :oD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 intanto dice..  :oD
eheheheh lo conoscaimo il nostro maial.. ehhmm pollo ;-)



perche' ? che c'entra? io ho sempre mangiato gamberi veri al cinese...
alberto 

 ha scritto nel messaggio 
news:eqvdfh$esb$1...@tdi.cu.mi.it...
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ma le lasagne poi si cucinano !
alberto