Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zenzero

Ciao a tutti, mi chiamo Alesandra ed è la prima volta che leggo questo
newsgroup e ho subito una domanda da farvi.
Nella ricetta di un dolce, mi si chiede di usare lo zenzero sciroppato, ma
sinceramente non so dove acquistarlo. Ho provato a cercare su internet anche
la ricetta, ma sia sui siti italiani sia su quelli internazionali non sono
riuscita a trovarla. Qualcuno mi sa dire qualcosa al riguardo?
Avevo pensato anche di usare lo zenzero fresco solo che purtroppo per la
buona riuscita del dolce devo usare anche lo sciroppo, perciò sono al punto
di partenza.
Vi ringrazio in anticipo.
Ciao
Alex

di partenza.
Se non hai particolare urgenza potresti fartelo in casa sciroppando lo
zenzero fresco; anche se non c'e' quella specifica, delle ricette per
sciroppare le trovi da gennarino:
http:\\
www.gennarino.org
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 ha scritto nel messaggio
news:8d7ftukg52ca6uvr4...@4ax.com...


 Non potresti dirmi di che ricetta si tratta?
Ciao giorgio
--
http://web.ticino.com/Giorgio-Jacomella
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se sei di Milano lo puoi trovare negli international food shop, in zona via
Paolo Sarpi ne trovi piu'di 1; oppure lo prepari: peli lo zenzero fresco, lo
tagli a fette sottili, lo fai bollire (partendo con acqua fredda) per pochi
min., lo scoli, lo rimetti a bollire in uno sciroppo di acqau e
zucchero(rapporto 1 a1) fino a che non sara' tenero.La densita' del liquido
la regoli con l'acqua. la giusta consistenza del liquido deve essere ,per
dare in riferimento, come quella del liquido del pesche sciroppate. Good
luck!

 ha scritto nel messaggio news:...


Ciao giorgio
l'hai detto tu
e glielo avrei chiesto anche io
angie
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

 Grazie comunque proverò a farmelo in casa.
Se pensi, allora, che possa aiutarti una ricetta collaudata di
zenzero candito, fa' un fischio... ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 zenzero candito, fa' un fischio... ;-)))
uè, Terè, sei stata in vacanza?
perchè non ti iscrivi alla mailing list che si cazzeggia ed è un piacere?
Tamara

Tamara
anateeemmaaaa
non chiederglielo piu' :-D


zenzero candito, fa' un fischio... ;-)))
Fiiiiiiiiii.
Ma perche' nel tuo sito non c'e' ???


 perchè non ti iscrivi alla mailing list che si cazzeggia ed è un
piacere?
Non voglio fare la preziosa ma proprio non tengo tempo! In questo
momento, mi interessa di piu' lavorare al sito. E questo mi porta
via TUTTO il lmio tempo libero... ma ve la caverete egregiamente
pure senza di me, ne sono convinta! :-)))


 Ma perche' nel tuo sito non c'e' ???
Perche' non sono ANCORA onnipotente... ;-)))
Per un sito decente ci vuole tempo e io ne ho poco... :-(
Domani la cerco su guggol e la posto (assieme alla mostarda di
pomodori verdi)... promesso! :-)))


...non sono ANCORA onnipotente... ;-)))
Uffa, ma quanto ti ci vuole ?  :-D


 ha scritto nel messaggio
news:3dd79...@corp.newsgroups.com...


Pardon. Mi ero scordata.
Questa ricetta fu postata da Aldo e sperimentata con successo da Claudia.
io, che vado di fretta, copio e incollo. :-)
300 gr di zenzero fresco
330 gr zucchero
1 cucchiaino di glucosio
(avvertenza: se lo zenzero candito viene consumato subito si puo'
abbreviare la preparazione terminandola al primo passaggio)
Affettare lo zenzero sottilissimo. Sciogliere lo zucchero con 2 dl
d'acqua a fuoco vivo. Appena lo sciroppo raggiunge il bollore
aggiungere le fettine di zenzero e cuocere 2 minuti. Spegnere il fuoco
e far riposare 24 ore. Filtrare e raccogliere lo sciroppo, portarlo a
bollore, versare sullo zenzero e fare riposare altre 24 ore. Ripetere
questa operazione altre 3 volte (5 in tutto) L'ultima volta aggiungere
allo sciroppo il cucchiaino di glucosio. Fare asciugare lo zenzero su
una gratella, cosparso di zucchero. Si conserva in barattoli di vetro
per svariati mesi.
---
Gianmaria... meglio tardi che mai... eh? ;-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

Gianmaria... meglio tardi che mai... eh? ;-)))
per queste cose ovviamente si', ma per le bollette e' il contrario.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.
"tutti possono arricchire, tranne i poveri"

 ha scritto nel messaggio
news:ar89v7$mbp$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Grazie mille questa è proprio la ricetta che volevo.
Ciao
Alex