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Titolo: Domanda sul brodo

Posso chiedervi se conoscete qualche tipo di minestra in brodo per
variare i soliti passatelli o tortellini, ma ugualmente gustosa?
Grazie a tutti.
:-)  Silvestro


Ciao gatto, ne ho alcune:  Chenelle di Riso alla Bolognese
                                            Brodo e bignè
                                             Minestra calda con riso e
asparagi
                                             Minestra del Paradiso
                                              Pasta Trita d'Oro
                                              La Reale Minestra
                                               Panada
                                              Pastarasa.........quale vuoi??
ciao lela:)

variare i soliti passatelli o tortellini, ma ugualmente gustosa?
Su questo, consulta l'Artusi: direi che quello delle minestre e' uno
dei capitoli immortali, forse l'unico, della sua opera.
Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

variare i soliti passatelli o tortellini, ma ugualmente gustosa?
Prova questa: prendi delle fette di pane tipo pugliese, toscano o
simili tagliate a meta', le fai dorare in padella con un po' di burro
(se si bruciacchiano appena-appena, meglio) e ne metti una o due in
ogni fondina, sopra ci rompi un uovo crudo e ci spargi un po' di
parmigiano, poi riempi le fondine con brodo *bollente*.

(+ altre 7) .........quale vuoi??
Ciao bionda, a me van bene tutte e 8. Quando devo passare? ;)))
Salutami Alby!
Claud

Ciao Lela.
saresti cosi' gentile da passarmi la Minestra del Paradiso e la
Panada?
Mi ispirano i nomi !! Grazie.   :-)) Silvestro


ti...@database.it
 (Silvestro) wrote:
Grazie Tom e grazie anche a Catia.
:-)) Silvestro



Claud
Quando tu lo desideri pupo....:))
,,,salutato.....Ti č piaciuto il Pignoletto dei Colli???
lela

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

La Minestra Paradiso qui  da me si chiama anche "Tardura" in dialetto
Per 4
4 cucchiai di pangrattato
4 uova
1 pugno maschile di parmigiano grattato
3 grattatine di noce moscata
1 litro e un po' di brodo
sale
Sbattere le uova col pangr.  e col parmigiano, salare e aggiungere la noce
moscata.
Portare a bollore il brodo  versare il tutto, cuocere per 2 minuti e mettere
nelle scodelle, aggiungendo  altro parmigiano.
Una variante: prima delle uova puoi cuocere nel brodo 250 gr. di riso .
lela

Panada, per 4 persone
Pane raffermo 250 gr.
Parmiggiano gratt.
1 l di brodo
50 gr di burro
1 foglia di salvia
olio d'oliva
sale pepe
Taglia il pane a fette sottili, mentre bolli il brodo, unisci il pane
salare e pepare e cuocere piano per  15 minuti rimestando  sempre con la
frusta unisci il burro , l'olio, la foglia di salvia a pezzettini e cuoci
ancora per 5 minuti. Cospargi con parmigiano grattato.
lela

1 pugno maschile di parmigiano grattato
e con questa ti sei guadagnata il diritto di sparare stronzate per
tutto il resto dell'anno senza essere redarguita :-)))))))
Ciao :-)
Tom Bolini
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,,,salutato.....Ti č piaciuto il Pignoletto dei Colli???
Leggerino ma gustoso, grazie. Scolato in un amen, per accompagnare le
frittelline di mele.
Ciao! :-)
Claud

1 pugno maschile di parmigiano grattato
E se, mentre cucino, non ho un maschietto per casa? Che faccio...?! Smetto
di cucinare? O mi tocca prima vestirmi, truccarmi e uscire per andare a
cuccare?!
Uhm... mi sa che 'sta ricetta e' troppo faticosa per me... so' troppo pigra
pe' ste cose...
Raimondo direbbe che sto diventando vecchia... (cosi' non te lo lascio dire
a te... tie'! )

tutto il resto dell'anno senza essere redarguita :-)))))))
invece tu no... ... che ne dici se redarguisco? te al posto suo? ;)
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard


wrote:
Panada / Minestra Paradiso ricevute.
Il "gatto" ringrazia.
Silvestro :-)

invece tu no... ... che ne dici se redarguisco? te al posto suo? ;)
adoro essere redarguito da una signora.


La Minestra Paradiso qui  da me si chiama anche "Tardura" in dialetto
cut
La mia nonna di Cavezzo (MO) faceva una cosa simile per rinforzare le
minestrine in brodo, e la chiamava "cunsa".  Era buona davvero!
ciao
Teresa alias Brennina

 parmigiano, poi riempi le fondine con brodo *bollente*.
una zuppa pavese, insomma....
;))
-- 
RoDante da Fano
Cuoco Italiano Free-lance
www.mobilia.it/rodante
www.lilibeo.com/ricette

;))
Non capisco il senso della faccina in questo contesto.

minestrine in brodo, e la chiamava "cunsa".  Era buona davvero!
Oila', un'altra soldatina della colonna emiliana?
Da dove cinguetti?
Sandy

Non capisco il senso della faccina in questo contesto.
guardala con la testa girata verso sinistra.
 :-)
albodoro


Cucciolo, le conosco le faccine! Mi chiedevo che senso avesse *quella*
faccina messa *li'*.

faccina messa *li'*.
Cucciolottaaaaaa ....
Anch'io te ne ho messa una ...
Era, diciamo cosi', una battuta, pessima, ma tale.
Buona dieta.
;-)
albodoro

 faccina messa *li'*.
catja...io non so come...ma mi fai sempre calar dal ridere

;-)
Ecco, questa la capisco :))) ...infatti la mia dieta e' una
barzelletta.

Sandy
E' una veterana, pero'!
albodoro

Sandy
Momentaneamente collocata nei pressi di Mirandola (MO)
Sono della Bassa! 
ciao :)
Teresa alias Brennina