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Titolo: tofu

Sabato viene a cena da me una amica vegetariana....
Ho acquistato giusto ieri due confezioni di TOFU alla piastra, cosě
per provare, e non mi č piaciuto granchč.
Potreste darmi una ricetta per usare il suddetto TOFU, in modo da
renderlo un po' meno cattivo di quanto non sia??? 
Grazie mille
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

 
zioma...@zioemail.it
Anche io l'ho assaggiato poi buttato al gatto che annusato l'ha
rifiutato.

 per provare, e non mi č piaciuto granchč.
Vabbč che č vegetariana, ma devi proprio propinarle delle "schifezze"??
:-))
Bye, Ludwig.

 renderlo un po' meno cattivo di quanto non sia???
Innanzitutto, ti consiglio il tofu al naturale.
Poi, visto che non sembra, ma è moolto versatile, come inizio potrei 
consigliarti di aggiungerlo a tocchetti alla peperonata, oppure farlo 
saltare in padella in un bel sughetto con capperi e peperoncino.
O ancora, alla giapponese, con una base di miele e salsa di soia cotta per 
una quindicina di minuti: aggiungi il tofu a pezzetti e fai andare per altri 
cinque minuti in modo da farlo insaporire bene.


Ma perchč mai vuoi farle il tofu ???   Vai sui vegetali e lascia
perdere questa misera imitazione del formaggio :-(
Laura 

 questa misera imitazione del formaggio :-(
C.V.D., infatti...

 Grazie mille
Il tofu alla piastra e' pessimo :D (almeno.. quello che ho provato io)
Molto meglio quello al naturale o il silk tofu se devi farci 
cremine/salse/dolci..
Comunque io te lo sconsiglio.. soprattutto se sei alle prime armi.. io ho 
imparato ad apprezzarlo dopo 6 mesi di cucina vegan :D E comunque conosco 
molti vegetariani che lo odiano..
Non e' detto che piaccia a tutti.. ed e' abbastanza difficile da cucinare 
(nel senso che per dargli un sapore O lo devi marinare O devi comunque 
saltarlo in padella con gli ingredienti giusti.. io personalmente non sono 
quasi mai riuscita a renderlo commestibile in casa..
Fuori casa l'ho mangiato al cinese (tofu piccante) in un salsetta di 
peperoni e peperoncino (e salsa di soia).. oppure in olanda l'ho mangiato 
nei noodles con le verdure.. era tofu alla piastra fatto saltare in mezzo a 
verdure bollite, spaghettini e una mestolata di olio (si era un fastfood.. 
si chiamava wok to walk.. davvero ottimo come sapore, non altrettanto per i 
trigliceridi credo :D)
Se proprio vuoi propinarle del tofu, a questo punto vai da NaturaSi' o posti 
simili, ci sono ottimi prodotti gia' pronti (consiglio i tofumini piccanti o 
gli hamburger di tofu e seitan gusto cipolla), pero' e' un po' triste :( E 
in questo modo ti sei privato del piacere di cucinare..
Una volta ho fatto una cremina di tofu (l'unico piatto a base di tofu che mi 
sia risultato commestibile)..
Ho preso una confezione di silk tofu (quello molle.. e' un po' piu' compatto 
dello stracchino), ho cotto funghi a sufficienza (ben conditi mi raccomando) 
e ho frullato tutto insieme al tofu.. (e qui ci sta la precisazione "ben 
conditi" perche' se sono un po' sciapini.. quando li butti insieme al tofu 
diventera' tutto immangiabile)
Nulla di che.. commestibile.. buono sui crostini o anche da solo, ma 
sicuramente non ci fai un pasto (chissa' come viene a condirci la pasta..)
Bah, diciamo che mi stava scadendo la confezione di tofu e volevo 
pasticciare su qualcosa quindi mi sono detta "tanto.. lo butterei comunque, 
tantovale giocarci un po'.."
Ti consiglio questo sito 
http://www.veganriot.it/
 e' pieno di ricette con 
foto..
Sinceramente non ho mai provato nessuna di quelle ricette, ma le foto sono 
parecchio invitanti.. magari trovi qualcosa che faccia al caso tuo :D
Il mio consiglio comunque e' di lasciar perdere il tofu - per lo meno come 
ingrediente principale :)
Buon divertimento!
A. 

trigliceridi credo :D)
Rispondo a te ringraziando tutti per i messaggi.
Il motivo per cui vorrei propinarle il tofu, molto semplicemente, è
che ce l'ho e non lo voglio mangiare io!!!!!
Pensavo che avrebbe apprezzato la dimostrazione di buona volontà nei
suoi riguardi. Comunque non vuole essere un piatto unico, le cucinerò
altri vegetali ma mi sarebbe piaciuto usarlo in qualche modo (sia per
liberarmene sia, come detto, per farle piacere).
Proverò a guardare il sito suggerito, se vi viene in mente altro dite
pure, sono in ascolto. Grazie


 che ce l'ho e non lo voglio mangiare io!!!!!
A 'sto punto io lo farei a cubetti o lo proporrei come stuzzichino 
infilzando i cubetti con uno stuzzicadenti e mettendo vicino una ciotola di 
salsa di soia per pucciarli dentro.
Altro non mi viene in mente, se non di buttarlo direttamente. :-))
Bye, Ludwig.

renderlo un po' meno cattivo di quanto non sia??? 
il tofu puň esser buono ma va saputo comprare  sicuramente non di
quelli precotti o piastrati. Falle una buona cena di verdure ci sono
tanti piatti  tradizionali italiani che non prevedono carne o pesce.
Lascia stare tofu e seitan che se a lei piaccion sa come cucinarseli
da sola.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 cucinarseli da sola.
Quoto.
Aglio, olio, un pizzico di peperoncino in padellone (se ce l'hai, il wok è
l'ideale). Cipolla, melanzane, peperoni, pomodori in pari quantità tagliati
a tocchetti. fai andare, aggiungendo un po' d'acqua ogni tanto se vedi che
tira ad attaccare. Poi olive nere e basilico, alla fine.
Il tutto lo puoi usare per "condire" un couscous...
-- 
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
ilg...@infinito.it
 
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)

Il tutto lo puoi usare per "condire" un couscous...
Questo č ciň che le mie zie romagnole chiamano "il friggione"
Ottima idea, la userň.
Ciao e grazie mille


 Questo è ciò che le mie zie romagnole chiamano "il friggione"
Più o meno.
E col couscous puoi fare il fighissimo e
spacciarla per "cucina fusion..." :-)))


Questo č ciň che le mie zie romagnole chiamano "il friggione"
ahh sti romagnoli.... rispondigli che il friggione č solo pomodoro e
cipolla, stop :-)
