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Titolo: olive ascolane

Nonostante il caldo asfissiante di questi giorni il mio stomaco, o forse
solo la mia gola, mi richiede *Olive ascolane* io le mangerei a chili, una
passione che risale alla mia infanzia, ma non vi tedio con la storia....
Problema: la maggior parte delle rosticcerie o pizzerie di Roma hanno quelle
congelate, con un ripieno non meglio identificato ed insipido, e l'unica che
avevo trovato che le faceva grandi e con un ripieno speciale, ha cambiato
fornitore e addio olive....
A questo punto mi devo rimboccare le maniche e farle nella mia cucina.... mi
aiutate?? Qualcuno ha la ricetta?? e soprattutto dove le trovo le olive cosě
grandi????
Grazie
Claudia

grandi????
prova al mercato
-- 
ciao!
massimo
e' ok per me
elliott gould nel lungo addio

 grandi????
L'ultima volta che abbiamo mangiato olive ascolane, in  una pizzeria 
peraltro decente, poi abbiamo dovuto bere litri e litri di acqua tutta 
la notte (le pizze non erano le colpevoli, dato che ci andiamo spesso).
Le unice olive ascolane degne di questo nome ricordo di averle mangiate 
a Ascoli. COmunque non credo che sia difficile farle, sicuramente 
qualcuno ne avrà un'ottima ricetta.
luiss

grandi????
prova al mercato
Già provato niente da fare almeno dalle mie parti... ma non mi do per vinta!
Claudia


 qualcuno ne avrà un'ottima ricetta.
Il problema principale è reperire le olive adatte.
Strano che Stefi non si sia ancora fatta viva.
Boh, starà pascolando la capretta.
P.

 P.
ho pensato la stessa cosa! prima o poi irrompe violentemente e ci spiega 
la sua ricetta! io ne ho mangiate di buonissime portate da lei, ma credo 
le avesso acquistate, non ricordo, ma ricordo che erano stupende, mai 
mangiate così qui.
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 io ne ho mangiate di buonissime portate da lei
Ah, che fortuna! ;-)
P./ ti ricordo che c'ero anch'io ;-)

 
ma va! allra ti ricorderai sicuramente anche una bagna cauda 
aggressivissima ;-)


 stupende, mai mangiate così qui.
Stefi ha postato entrambe le ricette : quelle classiche col ripieno ciccioso
e quelle col ripieno di pesce... mamma che voglia mi è venuta (di papparle
mica di farle sia chiaro!)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 aggressivissima ;-)
Questo dimostra che non hai mai assaggiato una bagna cauda *veramente*
aggressiva ;-)
Anzi, quasi quasi....(no, giuro che non lo faccio) ;-)
P.

 mica di farle sia chiaro!)
Invece a me hai fatto venire voglia sia di papparle che di farle ;-)
Vado a farmi un giro su Gogglo.
P.

 P.
ecco, su queste fattele venire le idee ;-)


 Vado a farmi un giro su Gogglo.
ecco... buona idea .. e che ora si mangia? :-) trovate le ricette? fischia
in  caso, io le avevo salvate, se servissero.. :-)



Ciao :)) Sto indietro di più di mille post, piano piano arrivo... Quanto
alle olive, la ricetta più plausibile tra quelle che ho postato è quella
riportata da Massimo (
http://tinyurl.com/hx3u
). Quelle che dici tu (son
contenta ti siano piaciute :) le avevo acquistate in un'ottima
macelleria, quando le fai in casa difficilmente ti vengono tutte uguali
:) Ma effettivamente andrebbero o fatte in casa o comprate in macelleria
da friggere, perché anche qui se si va a mangiarle nei locali sono
abissalmente diverse in negativo. Ok, non oso pensare a quelle che
faranno fuori zona, ma qui trovo che nei locali dovrebbero farle meglio,
dato che sono la cosa più richiesta. Peccato del resto perché, a parer
mio, ci sono tantissimi altri prodotti che meriterebbero la stessa
notorietà e che invece sono pressoché sconosciuti. Infine non è che le
tenere ascolane siano così enormi: lo sono da farcite. In mancanza,
presumo che ci si possa tranquillamente provare con altre olive in
salamoia: altrimenti Tempera, se non erro, vende anche online. Ma voi
state andando alle sagre delle vostre zone? Io mi son fatta uno
specchietto con tutte quelle che mi interessano...
ciao
Stefi / Ehi, Paolo S., se vuoi ti regalo la capretta, così puoi
continuare a sbizzarrirti coi tuoi esperimenti caseari...:pp     

 
Non farti spaventare dalla spiegazione su come snocciolarle: dopo un
paio ci prendi la mano. L'unico inconveniente è che ti sporchi da non
crederci.
ciao
Stefi