Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dispensa per camper

ciao a tutti! quest'anno vado in vacanza assieme a 5 amici in camper, dato
che sono l'unica a cui piace cucinare tocca a me pensarci, ma non ho per
niente esperienza di viaggi in camper e volevo chiedervi qualche consiglio
su cosa portare dietro da cucinare, il viaggio durerà due settimane e
contiamo di comprare il più possibile prima di partire... grazie per le
risposte
ciao cla

grazie per le risposte
Tu vai cercandoti una rispostaccia, vero?
Dicci almeno se resti in Italia o se vai all'etero e se all'estero ',
dove.
Per principio non si cucina con il camper in movimento, è troppo
pericoloso.
Quando sei ferma è come cucinare in casa.
Non capisco il "comprre il più possibie" prima di partire visto che il
fresco, in ogni caso lo devi comprare sul posto.
Piuttosto se non hai il forno, nel camper, portati una pentola di
ghisa ed una pressofusa d'alluminio teflonata.
Quale è il livello di schizzinosità dei tuoi compagni?
Vogliono la cucina "come lo fa la mamma" o so intelligenti?
Guarda quante info mancano per poterti dare una risposta che abbia un
senso?!
Ciao
Insu
------
"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 su cosa portare dietro da cucinare, ......
Ovviamente molto dipende dai vostri gusti.
Ti dico cosa mi porterei io per due settimane e 5 persone:
- 10 scatole di polpa di pomodoro
- erbe secche assortite
- peperoncini
- sale e pepe
- noce moscata, zenzero e cannella
- olio evo 2/3 litri
- 10 kg di pasta secca
- 1 scatola di cous cous
- 5 scatole di piselli
- 8 scatole di fagioli
- 5 scatole di mais dolce
- 20 cipolle bionde o rosse
- 10 kg di patate
- 2 kg di carote (da conservare in frigo)
- prosciutto crudo o cotto confezionato sottovuoto dal tuo fornitore
abituale in bustine di circa 300 grammi caduna (da conservare in frigo)
- idem per petto di tacchino arrosto
- 4 confezioni di pancetta a cubetti
- 20 uova
- estratto di carne Liebig
Se poi funziona il freezer:
- basilico  e prezzemolo surgelati
A me non piacciono carne e pesce in scatola, ma se a voi piacciono, sono una
risorsa anche quelli.
Frutta, verdura, pane e affini, carne o pesce fresco, formaggi e latte li
trovi ovunque.
--
Fata Morgana
sett...@iol.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

 abituale in bustine di circa 300 grammi caduna (da conservare in frigo)
Questo č un capolavoro di diplomazia ihccina ;-)
P.

 Insu
Ciao Cla


 Vado a Capo Nord :-)))))
E allora portati del vile denaro.
Andando a Capo Nord si attraversano territori in cui è spesso possibile
trovare generi alimentari ;-)
A parte gli scherzi, personalmente quando viaggio di solito m'informo prima
sugli usi e costumi alimentari dei paesi che attraverso, e poi mi piace
sperimentare i prodotti del territorio.
Non sono mai, e dico mai, partito con spaghetti e scatole di pomodoro.
P.

 Vado a Capo Nord :-)))))
mi ci porti??? :-)
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

Vado a Capo Nord :-)))))
vino, superalcoolici e sigarette, se ne usate, credo che un pacchetto sia ormai
sui 12/15 euro. per il cibo sono abbastanza daccordo con Paolo, io partirei con
una spesona di cose che vi piacciono, ma senza esagerare, giusto per cucinare
senza perdere troppo tempo quando si fanno i tapponi.
-- 
ciao!
massimo
e' ok per me

minima!!  per mia fortuna mangiano di tutto e pure molto!!
ma se hai la fortuna di avere compagni di viaggio non schizzinosi
perche' non compri tutto strada facendo? ti puoi portare giusto della
pasta e dei pelati se proprio vi viene nostalgia di casa.
Il resto, e soprattutto lo scatolame, lo trovi ed hai  cosi' anche la
possibilita' di provare prodotti nuovi. Per me questa e' di solito non
dico la parte piu' importante del viaggio ma sicuramente conta al 50%
marilus

E l'olio EVO
e il parmigiano
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

e il parmigiano
e vabbe' :-)))
marilus

 Se deve farsi il piatto di pasta, se lo deve fare per bene!
Ma proprio non si riesce a vivere senza "il piatto di pasta"?
E allora portiamoci pure il mandolino, così possiamo intonare un'aria
nostalgica della nostra bella Italia anche in mezzo alla tundra, e magari
portiamoci anche una bagna cauda in barattolo perchè chissà se al polo nord
ce le hanno, le acciughe buone.
P.

 Lo vuoi in faccia un piatto di pasta?
Da te che sei napoletana potrei anche accettarlo, essendo evidentemente
un'usanza indigena.
Ma da un nordafricano pretenderei almeno un piatto di couscous, da un
nordeuropeo un piatto di aringhe, e così via.
P./ didattico

Che si mangia da quelle parti oltre al pesce?
Vacci con mente aperta e lo scoprirai, poi al ritorno ci relazioni.
Veramente, ha ragione Paolo, portarsi solo per le emergenze, nel caso
proprio non si riesca mangiare la cucina del posto.
Partire per un viaggio che attraversa mezzo continente con la fissa
della cucina di casa mipare una grandissima michiatissima.
A occhio e croce direi patate e rape, pesce in tutte le salse, carni
bovine ed ovine e forse porcelline; della carne di caccia alta
ungulata (cervidi vari assortiti), straripamento di burri e grassi
animali vari; formaggi quasi certamente; cereali sicuro, visto che
hanno la birra da sempre.
Mi sembra una buona base per improvvisare quando non si mangia alla
bettola di turno (io, nelle tudre, ho sempre evitato i risto balsč)
dove c'č autentica vita locale, non si capisce unamazza di quello che
dicono ma tutti cercano di capire quello che dici tu, mangi
un'abbordabile cucina locale e bevi secondo il costume del posto.
Se avessi un camper ed un mese a disposizione c'andrei anch'io,
m0avete fatto veně la voglia, ma facendo il giro, su adalla norvegia e
giů dalla finlandia se non addirittura dalla russia.
Ciao
Insu
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"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


 
Anche in Scandinavia i generi alimentari si trovano, te lo assicuro :-) 
Certo sono cari...
La pasta italiana si trova senza difficolta´ alcuna (piu´ cara, ovvio) a
volte ci puo´essere qualche difficolta´ per il riso da risotti, qui sono
piu´diffuse le qualita´di riso usate in Medio Oriente, basmati, ecc...
Certamente, per i generi italiani, i prezzi sono molto piu´alti (circa
il doppio per la Svezia, per la Norvegia, fuori EU, non so).
Per i generi alimentari locali (parlo per la Svezia, se passi da qua per
andare capo Nord, come fanno molti) potrai avere sorprese piu´che
piacevoli con carne, latte, burro, yogurt, uova, patate, fragole (non
mancare le fragole svedesi, sono buonissime! E´stagione ancora per poco,
stanno finendo...). 
La verdura e´ quel che e´, si trova ma non sa di nulla...
Non credo proprio poi che in Norvegia avrete difficolta´ a trovare il
pesce :-)
Se portate alcoolici, informati prima sui limiti massimi di importazione
che esistono in Svezia (credo che esistano anche per la Norvegia, ma non
li conosco). 
Sito della dogana svedese:
http://www.tull.se
Se dovete comprare alcoolici in luogo dovete andare al Monopolio di
Stato, non ricordo come si chiami in norvegese, in svedese
Systembolaget, al super si trova solo la birra leggera.
Sito del System svedese (i negozi non sono poi molti, meglio controllare
per zona):
http://www.systembolaget.se
Buon viaggio, trevlig resa!
Anna MCM

 
In linea di massima sono d'accordo con te, ma non è che uno possa passar
le vacanze a cucinare! Preferirei anch'io la bettola di turno, ma su
tanti giorni, per motivi economici, il frizer è utilissimo, ti dà modo
di portar cose già pronte e porzionate. Più barattolame, formaggi e, sì,
anche pasta e pomodori, perché son velocissimi da fare e, se si conosce
qualcuno, una spaghettata è sempre piacevole. C'è posto per tutto:
cucina del posto e cucina di casa. Oltretutto se ci son dei ragazzi
voglio vedere altrimenti come li sazi!:)
ciao
Stefi 

ma non è che uno possa passar le vacanze a cucinare!
Tutto sta a capirsi.
Normalmente in viaggio, o vacanza, l'alimentazione si svolge su:
potente colazione, veloce spuntino prandiale, potente cena.
In viaggio con un camper deve essere come in crociera costiera in
barca o in campeggio, quindi colazione come d'uso a casa e latte e
prodotti da forno e marmellate o/e yogurt li trovi ovunque in Europa;
lo spuntino prandiale lo rimedi con quattro fregnacce in genere non
cucinate o mediante visita bettolica o baristica; la sera o vai
seriamente in bettola o cucini, con un'ora di cucina collettivamente
eseguita (sbucciamento patate, affettamento pomodori, apparecchiamento
ed altri SERVIZZI possono essere delegati a corvè ai puri mangiatori)
è eseguita, intanto che si fa il riepilogo della giornata ed il
programma di quella seguente, ed il rigoverno spetta a chi non ha
lavarato per il pasto.
Se uno in viaggio si riduce a dover passare più di un'ora a cucinare
vuol dire che ha sbagliato qualcosa, forse i compagni di viaggio.
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."



Infatti, e nel nord europa di "porcheriole" da prima colazione se ne 
trovano quante se ne vuole. Senza contare l'enorme offerta di wurstel e 
simili, o anche le aringhe in varie salse e condimenti... slurp...
Ci sono molti alimenti industriali ma anche molti decenti, e secondo me 
vale assolutamente la pena di provarne un bel numero.
l

 slurp... 
BURP! Io che la mattina riesco a malapena a bere tremo al 
pensiero di che cosa mi aspetterà in Scozia. 8-6~
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani

Capo Nord nel 1989 e' stata una delusione immagino ora :-/
Che t'aspettavi? babbo natale live?
O la perenne aurora boreale?
Il giorno perenne ce l'hai avuto, no? e tanto ti deve bastare  ;-))
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
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la delusione e' stata vedere il torpedone di turisti krukki (eta'
Si vede che sai un topo d'ufficio.
Loro sono più vecchi d'abitudine,  ma ora si stanno aggiungendo i
nostrani, gli olandesi ed i francesi.
D'altronde gli over 50 sono, oggi come oggi, già più del 50% della
popolazione, hanno tutto il tempo che vogliono e, vista l'esperienza
della vita che molti hanno vissuta, cercano altri con cui imbrancarsi
per esorcizzare la solitudine in cuo nuotano a casa loro.
`È l'enerme incongruenza del tempo che viviamo, prolunghiamo la vita,
la prolunghiamo anche in buono stato fisologico, ma non si riesce a
far evolvere la mentalità de più giovani, anzi, degli adulti.
Ti sei accorto che per i massmedia esitono solo i "ragazzi", magari di
quarant'anni ma sempre ragazzi (sentita ieri per radio.- ...Sono una
ragazza di 38 anni... - 
Quindi sempre più bus di nonnetti, sempre più vissuti con isofferenza
e sopportazione fino a quando in uno di quei bus ci saremo anche noi
(ma forse io mi autoelimino prima, chi sa, di cota squallore)


Ero andato a CN col mito del posto irraggiungibile, avventuroso.
Hai letto che in Nepal hanno messo i numerini per ordinare le
spedizioni di attacco alle cime dell'Himalaya?
Ma quali posti inaccessibili?
Ma quali trekking veramnte avventurosi?
Ora ti passano i pacchetti con brivido assolutamente privo di rischio
garantiti.
Tutto č virtuale; pensoc eh non potreesti perderti neppure andando in
Amazzonia da solo e senza guida; č piů avventuroso attraversar
Gallarate a piedi.
Ciao
Insu
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"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."


 Insu
Paolo

 Giacomo Savastano
Paolo

dado star?  che brividi...
E per questo frequento queste tastiere, sai, il pericolo è il mio
mestiere  ;-))
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
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l'ha gia detto qualcuno ma non ricordo chi).
Forse Moutessier quando al giro del mondo in solitario che avinto non
ha passato il traguardo ed ha continuato per la sua rotta.
Il viaggio sta nel viaggiare, non nel raggiungere la meta prefissata,
cosě come il bello di un programma sta nel poterlo non rispettare e
non sentirsene costretto.
