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Titolo: Pasta e pinoli (cucina rapida)

(hey vi vedo un po' mosci oggidì)
Sempre così, torni a casa di corsa metti su la pasta e..
Ce l'hai un po' di pinoli?
Ce l'hai un po' di olio extravergine di oliva?
Ce l'hai un po' di mollica di pane e un po' di latte?
Ce l'hai un po' di prescinseua? No che non ce l'hai la prescinseua,
mica eri con me stamattina a Camogli a comprarla.
Vabbè usa un po' di ricotta. Non è uguale ma non ti ammazza.
Ammolla la mollica nel latte, spremila, prendi sti due etti di pinoli,
il resto degli ingredienti, e frulla tutto (ci vorrebbe il mortaio,
che ve lo dico a fare).
Aggiusta di sale.
Scola la pasta, e condisci. A crudo ovviamente.
ale


l'ahi fatta ?
di' lo giuro !
felice6pago
terzino
.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 di' lo giuro !
Non si giura mai. Però l'ho fatta, lo giuro.
Sopratutto in onore di Gi.
(si chiama sarsa de pigneu dalle nostre parti, mica me la sono
inventata)
ale

 inventata)
e com'e' com'e' ?
quanta pasta ci condisci ?
i pinoli tostati vero ?
curiosita':
se devi frullare il tutto,
perche' mettere diciamo 10cl di latte e strizzarne via 5cl,
non si fa prima a metterne 5cl direttamente nel mixer ?
felice&pago
ligure


 non si fa prima a metterne 5cl direttamente nel mixer ?
Non lo so, io il pane nel latte lo ammollo prima di sbatterlo nel
mortaio.
Mi hanno detto di fare così, io mica mi interrogo sul latte versato.
ale

Sopratutto in onore di Gi.
Guarda che Gi, prima o poi, ti becca tra il lusco e il brusco di qualche 
vicolo sanremese e poi voglio vederti con le gambe sotto il tavolo di quel 
Mefisto...
Buona giornata
Gi   che vede all'orizzonte 7 anni di carestia :-((

 Scola la pasta, e condisci. A crudo ovviamente.
Sei saltato direttamente al consiglio n.2 .......
[global Cit.]
Allora vai con:
Pasta e mandorle
Pasta e pinoli
Pasta e ....
Pasta ...
...
...
..
..
.
.
-- 
Mardot


Una curiosita' ale, che mi ha sempre colpito nel valutare il di qua e di la 
dall'appennino (che none ' il Piave, ma quasi...)
mi puoi dire qual e' la quotazione del pinolo per il consumatore?
Ogni volta che ci guardo nei nostri supermercati mi tocca trasecolare
Paolo

 Mi hanno detto di fare cos�, io mica mi interrogo sul latte versato.
per questo piangerai



40-60 Euro/Kg
(non tutti i pinoli sono uguali, per quello c'� una grossa forcella)
-- 
Mardot


io li trovo +/- a 32 E/kg
e sarebbe pure onesto, se fossero buoni
felice&pago
ligure


 Pasta e ....
pistacchi
Paolo

 ecco dove trovi i pinoli buoni ?
sotto le piante di Corso Tardy e Benech
(giornata di vento, please)
-- 
Mardot


straquoto, l'ultima l'ho mangiata a Siculiana Marina, da lacrime agli 
occhi...
-- 
Mardot

 Mefisto...
Ma invece che prima o poi, ci vieni al miniraduno il 27?
(ma sta salsa qui che te pare?)
ale


questo, fatte le debite proporzioni, vale per tutta la frutta&verdura
pensa la tristezza di dovere pagare quelle cifre per dei pinoli in bustina, 
di incerta provenienza e gusto sul disgustoso...
Paolo

 Ogni volta che ci guardo nei nostri supermercati mi tocca trasecolare
Io bestemmio direttamente. Sono carissimi.
ale

 ecco dove trovi i pinoli buoni ?
In vari posti. Al supermercato ne hanno di ottimi. Costano.
Integro (o meglio integravo più da giovane) con i pini marittimi delle
nostre parti.
ale


io sono pratico e poco avvezzo alle quisquilie delal teoria [chi ride forte 
esca dalla classe]
quindi non m'interessa un parere sulla ricetta cosi' semplicemente descritta
TU porta salsa di pinoli e prepari pasta
IO porto ragu' di menta e preparo tagliatelle
al raduno si fa verifica comparata
la birra fresca beverina la metto io. ruttolibero sul prato.
questo e' il modo di comportarsi dei veri uomini, poffarre!
Paolo


Stavo pensando che, secondo me, non ci starebbe male un profumo d'aglio o, 
in alternativa e volendo scimunire, un pizzico di gambo di cipollotto 
tritato finissimo.
Gi 


infatti...
comunque diciamo che al supermercato trovi le bustine "basic" a poco 
meno di 40 e/kg, quelle di media e buona qualit� (tipo Noberasco ad es.) 
a 45-50
se vai nei negozi che li vendono sciolti ti conviene portarti qualche 
bell'orologio da permutare, chess� un Vacheron Constantin o roba simile...
-- 
Mardot

 In vari posti. Al supermercato ne hanno di ottimi. Costano.
marca plis
io di quelle che mi ricordo,
solo una di un vecchio cliente di mio padre,
natale strocchi
fanno cagare e costano uno sproposito
poi ci sono al lidl, mai presi
felice&pago
commerciante



Intendi i pistacchi tostati e salati iraniani che trovi in giro?
E come li ammaniresti, che la cosa mi interessa?
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 a 45-50
ecco la marca che non ricordavo :(
io da bimbo avevo un paio di pini dove raccoglierne,
la mamma ci faceva un dolce che manco ricodo piu'
quindi diciamo che tu i noberasco li reputi buoni ?
felice&pago
pignacolada


 quindi diciamo che tu i noberasco li reputi buoni ?
Io sï¿œ, li reputo buoni. Sono meno secchi di quelli che trovi comprandoli 
sciolti, ma li paghi anche un buon 40% in meno.
Noberasco ha sempre puntato sulla qualitï¿œ della sua roba, e non la 
regala infatti. Chiaramente essendo diventato con il tempo una grande 
realtï¿œ industriale ha dovuto in qualche modo "normalizzare" la sua 
produzione, ma acquista sempre da ottimi fornitori.
Mia mamma da ragazza ha lavorato diversi anni lï¿œ dentro, prima di 
diventare infermiera, erano i tempi dei datteri confezionati in "linea 
di montaggio" tipo Fiat....
-- 
Mardot

 natale strocchi
Strocchi non mi ricordo di averla mai sentita. Alla coop ne trovo 3
marche, i coop (ma non mi piacciono), i noberasco (mi piacciono) e
un'altra marca che appena ci vado ti dico (mi piacciono di più).
I migliori in assoluto sono quelli che ti raccogli nel bosco,
sporcandoti le dita di nero e mangiandoteli sul posto spaccandoli con
una pietra. Avessi ancora il tempo.
ale

 produzione, ma acquista sempre da ottimi fornitori.
Effettivamente di marca Noberasco compro varia frutta secca.
Concordo.
ale

 Avessi ancora il tempo.
avessi ancora 10 anni !
felice&pago
fugit tempus


 Concordo.
mai provato la frutta secca del lidl ?
anche solo prugne e pesche datteri, io si buoni
i pinoli mi devo ancora convincere a provarli
felice&pago
markettaro


 al raduno si fa verifica comparata
Ma si cucina al raduno? avevo capito che ci si sedesse e si magnasse.
Nel caso mi autoaggiorno.
Ma il ragù di menta che è? (tempi dosi preparazione)
ale


http://tinyurl.com/pawmf8
Paolo


Sar� pure da provare per�, ehm, il pollo o peggio ancora il tacchino, non � 
una carne troppo asciutta? Anche perch� dalle immagini mi sembrano siano i 
petti.
Cordilait�


 
http://tinyurl.com/pawmf8
Bona, mi era sfuggita.
ale


percezione errata.  in quel caso erano i ritagli di tacchino
una fornitura da azienda avicola che prepara le fese per la 
commercializzazione in vaschette.  ritagli al costo di spiccioli
Paolo


La fortuna di abitare in una citt� sede dell'authority alimentare europea...
Noi che abitiamo in Finlandia... :-P
Grazie
Gi 

 
http://tinyurl.com/pawmf8
Mi ispira anche come piatto singolo, con pezzettoni tagliati cubettati 
(tipo spezzatino).
-- 
Mardot


no, non era un acquisto qui, ma nei dintorni di Bologna.  niente a che fare 
con l'authority,
in ogni caso, i ritagli, o sottocosce, o quel che ti pare, di carne bianca, 
costano poco anche al dettaglio.
sulla vista mica devi preoccuparti tanto:  con queste digitali, il 
bilanciamento del bianco e' un po' quello della casa delle liberta'.  mica 
hai garanzie che si possa distinguere il tenue rosato del tacchino dalla 
tonalita' piu' ambrata del pollo!
Paolo


Va beh, faccio finta di avere un alibi.
Gi 

 Vabb� usa un po' di ricotta. 
Ecco. Se ti capita di avere per sbaglio e per errore in frigo della 
panna acida, quella si avvicina ancor di piu' al risultato voluto 
secondome:-)
M.

 almeno 3-4 pulzelle
e ricordati almeno le 7 paia di mutande, pero' poi fra un ruttolibero e 
l'altro non saltare all'aria neh!;-P
M.

 mi puoi dire qual e' la quotazione del pinolo per il consumatore?
Non desidero rispondere al posto di Ale, pero' tanto lo faccio;-)
Al mercato Orientale di Genova i pinoli di Pisa vanno dai 32 ai 39 euro 
al chilo.
M.

 ale
-- 
Visto che non posso avere la maggioranza mi accontenter�
dell'unanimit�. 

 Gi


 ale



Credo che in quel luogo non sia ammesso l'uso dell'ascensore alle anime dei 
fagioli.
Per quanto riguarda le mutande vado tranquillo, li se ne pu� fare a meno.



Spero di vederti almeno nel mese di agosto.
Ciao


 Credo che in quel luogo non sia ammesso l'uso dell'ascensore alle anime dei 
razzista!
M.

 ha scritto nel messaggio 
news:32ac8c07-f073-4ba0...@e28g2000vbd.googlegroups.com...
Strocchi non mi ricordo di averla mai sentita. Alla coop ne trovo 3
marche, i coop (ma non mi piacciono), i noberasco (mi piacciono) e
un'altra marca che appena ci vado ti dico (mi piacciono di pi�).
***
I Ventura?
Io prendo sempre quelli anche se non ho mai capito da dove vengono.
DDV


Eh ma sono loro che, ehm,  lo vietano; fosse per me...
Gi

 Io prendo sempre quelli anche se non ho mai capito da dove vengono.
Non ne ho la minima idea. Domani dovrei passare e ci guardo.
ale