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Titolo: (CQ) La perfetta massaietta....

Nelle mie nuove vesti da piccola massaia che aspetta il suo tesoruccio
che torna dal lavoro, non sono ancora "impeccabile". 
Ancora debbo ritarare le mie quantita' di spesa per solo due persone,
e impormi l'assoluta inutilita', per me, di fare spese immense come
mamma docet, visto che se ingoio un po' di pigrizia posso far due
passi sotto casa e trovare tutto il nescessario... (certo, a parte che
non mi venga un'improvviso desiderio di salmone affumicato....) 
In un improvviso colpo di caldo ho comprato qualche chiletto di
frutta... per poi rendermi conto che, vabbbe' che tengo il firgo
piuttosto basso e la roba dura di piu', ma che sono l'unica a mangiare
frutta, e non sempre...  andro' di gelati sorbetti e frullati... cosi'
magari reisco pure a fargli mangiare un po' di frutta (con questa
frase sembro sua madre...) 
Oggi, do' un occhiata in frigo e mi accorgo che c'e' companatico ma
non ho pane...  voglia di scendere per comprarlo, nessuna (sindrome
premestruale incazzata :-))  mmmhh potrei accendere la macchina per il
pane... ma almeno 3 orette e mezza servon tutte.... poi vedo lo
squaquarone fresco preso ieri e compare anche (si' in mezzo al frigo)
la faccetta del prof che scuote la testa e mi dice... "il primo pane
fatto dall'uomo..."  mentre la faccetta del prof in frigorifero
continua a parlare prendo la bilancia... quel poco di farina normale
che ho da parte (3 etti e qualcosa, ho il frigo pieno di manitoba e
farine varie), mi chiedo anche perche' la sto pesando visto che faro'
una cosa ad occhio... non lo so, abitudine, ormai la bilancia si miove
di sua sponte... frullatore, acqua, qualche decilitro e frullo fino ad
ottenere una consistenza colloidale, un po' piu' stretta di una
crepe... un po' di sale... e metto in frigo con tutto il contenitore
del frullatore, circa un'oretta. 
Al momento, ho preso il mio padellino piatto, unto con un filino di
olio e un mestolino, ed ho improvvisato delle crepes-borlenghi-piade
che con lo squaquarone e dell'insalatina, sono state ampiamente
spolverate...
per stasera uno spaccato aureo di Cucina Quotodiana: petto di pollo a
striscette in padella con salsetta di yogurt bianco (scaduto) al
basilico del mio balcone... WOW !!! faccio un sacco di progressi....  
il pesasciroppo ho finalmente capito come usarlo... la stessa
confezione di vendita e' una specie di provetta... che potesse essere
adatta all'uso me lo ha fatto pensare il fatto che ha due coperchietti
di plastica alle estremita'... se fosse stata solo una custodia ne
sarebbe bastato uno, ha detto il mio unico neurone!... ho utilizzato
delle proprozioni che ho trovato su sale e pepe: sballatissime e'
venuto uno sciroppo sui 35 Be... dopo lo allungo e controllo di aver
comprato stavolta delle pesche che vadano bene... ieri ne avevo prese
un cestino senza copntrollarle... acerbe e dure come sassi... il
sorbetto di pesca acerba non mi ispira poi molto.... vi terro'
infromati sui miei progressi con la gelatiera...
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

farine varie), 
ma tu la farina la tieni in frigo? solo per curiosita' perche' io,
anche volendo, non avrei posto...
marilus

anche volendo, non avrei posto...
si' ma ho un frigo grande: 1.80 x 60 cm ed e' solo frigo...
ho della manitoba comprata sfusa, quelle nuova dell'esselunga, del
fioretto avanzato dai crumiri e forse anche della farina di grano
saraceno. Per non saper ne' leggere ne' scrivere ho messo in frigo
anche marmellate varie sebbene chiuse.. sempre per i 38 gradi che non
mi pareva fossero salutari.


meglio in congelatore
ma non assorbe troppa umidita'?
marilus

ma non assorbe troppa umidita'?
Non ha detto in forno, ma in congelatore.
Per sua natura il freddo č meno umido del caldo; il ghiaccio poi č
secchissimo, ridieventa umido qaundo si scioglie, ma allora non č piů
ghiaccio.
La condensa in frigorifero la genera l'aria piů calda di quella
ambiente, che a contatto con le superfici fredde condensa il vapore
acqua che si porta in sospensione.
Ciao
Insu
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"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -