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Titolo: "30 cm di dimensione artistica" - Elio & LST

Quanto è lungo il vostro pezzo  di carne?
http://www.ilsale24ore.com/foto_cucina/almone.jpg
 
Ciao.
 
L.
 
 

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cos'e' girello?No, ala di spalla?

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arrosto della vena, quello che la benedetta ha detto essere una bufala 
perchè ha la vena di grasso!!! lol
 
-- 
taleban_capsy
http://leavventuredifulvio.blogspot.com/
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/
 
 
 

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ala di spalla...

 cos'e' girello?No, ala di spalla?
 
Almone. Ipse dixit. Sai tu cos'è? Io no, è a prima volta che lo sentivo 
nominare. Cmq sì, spalla da come ho capito.
Ciao.
 
L. 
 

 L.
 
ala di spalla io la conosco cosi'... Buonissima da brasato. E' il
brasato per antonomasia!

 brasato per antonomasia!
 
Erano duechiliettre, mezza l'ho messa via, mi sa che la braso per capodanno.
Ciao.
 
L.
 
 

 L.
 
ti consiglio di spendere qualcosa per il vino con cui la farai: ha una
notevole infuenza sul risultato finale. In media in Italia si mangia
raramente un buon brasato proprio perche' si risparmia sul vino con
cui viene fatto. Trova un buon primitivo di manduria o un nero d'avola
di alta gradazione. Io ( ma sono un po stronzo lo so) lo faccio con un
barbaresco della cooperativa dei produttori del barbaresco. Diventa un
piatto non economico ( sono 20euro a boccia) ma IMO il risultato e' ad
un altro livello assolutamente.

 un altro livello assolutamente.
 
Lu', 20 euro a boccia li spendo,  per bere, solo nelle grandi occasioni, per 
un brasato un morellino di quelli da 4/5 euro è sufficiente per le capacità 
di apprezzamento del mio palato.
Per quanto... anni fa ho brasato con un Barolo di quelli da primo prezzo, 18 
euro se non ricordo male: risultato effettivamente mitico.
Ciao.
 
L.
 
 

 prezzo, 18 euro se non ricordo male: risultato effettivamente mitico.
 
Prendi un nebbiolo, viene dalla stessa uva del barolo e ha anche lui 
quello che sevre: tannino. Se poi vuoi attaccare il collagene su 
entrambi i fronti, prendi qualcosa che abbia sia tannino che acidita', 
come un sangiovese toscano di un paio di anni.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Every burp of a table companion is a sign of gratitude for the cook

 euro se non ricordo male: risultato effettivamente mitico.
 
 vedi... :-)  Cmq. un po' di marsala secco aggiunge uno strato di
sapore in piu'.
 

Hahaha mamma mia l'ho vista quella puntata, volevo sputare sulla tv!
 
Senti capsi, la guancia che hai fatto tu era di adulto o vitello?
Mi dicono che cambi parecchio la faccenda...

 Mi dicono che cambi parecchio la faccenda...
 
mai fatta di vitello, la credo grassa ma luca dice di no, la provo la 
prossima volta


perchč ha la vena di grasso!!! lol
 
LOL. Peccato cmq, la benedetta e' tanto graziosa... 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 toscano di un paio di anni.
 
quoto il nebbiolo for ever!
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 LOL. Peccato cmq, la benedetta e' tanto graziosa... 
 
se n'è parlato a lungo, è una bocca rubata ai servizi................ 
giornalistici!!
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 giornalistici!!
 
C'e' un articolo di Aldo Grasso sul Corriere di oggi.
Azzeccatissimo, direi: in pratica sostiene, come me, che in quella
trasmissione c'e' tutto meno la cucina.
 
http://www.corriere.it/spettacoli/11_dicembre_28/grasso_56e77968-311c-11e1-b43c-7e9ccdb19a32.shtml
 
 
--
G.
 

 trasmissione c'e' tutto meno la cucina.
 
Allora, se e' cosi', direi che mi metto a guardarla eccome! :-)))
 
-- 
Mardot

quoto il nebbiolo for ever!
 
+1


 trasmissione c'e' tutto meno la cucina.
 
 
Come non essere d'accordo, soprattutto col paragone con la sorella, anche
estetico aggiungo. Cristina č molto piů bella e di classe, tanto che non
sembrano nemmeno sorelle. 
 

 sembrano nemmeno sorelle.
 
Beati  voi che ancora guardate la tv.... Anime sante lol
Anche la roba del gambero o food network... Inguardabile. C'è stato
solo un programma che mi piaceva molto. Ritorno a xgtutgh cottage...
Non ricordo esattamente il titolo. La storia di sto qua tipo chef
scozzese che si trasferisce in un paesino della campagna inglese ed
inizia a coltivarsi ed allevarsi tutto da solo... Bellissimo e molto
divertente peccato che non ricordo il titolo esatto perché me lo
scaricherei in toto. Ho visto solo le ultime te puntate.

 sangiovese toscano di un paio di anni.
 
Il morellino da 4/5 euro che dicevo!
Ciao.
 
L.
 
 

 Beati  voi che ancora guardate la tv.... Anime sante lol
 
 
Vedi che non è necessario essere habitué della tv per conoscerle...
Cristina, la sorella, è una giornalista del tg5.
 
 
 
 

 Cristina, la sorella, è una giornalista del tg5.
 
TG5? cos'e'? Giornalisti: cosa fanno 10.000 giornalisti con una pietra
al collo legati sul fondo della fossa delle marianne? Un buon inizio...

 sembrano nemmeno sorelle.
 
quoto, ho passato un san silvestgro con la cristina ed è una Signora, 
esteticamente è un ricovero di lentiggini ma in tv si vede molto meno, 
dal vivo è impressionante!
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 Il morellino da 4/5 euro che dicevo!
 
Ci sta eccome 
 
 
 

 esteticamente è un ricovero di lentiggini 
 
Gli e' esploso cotechino e lenticchie alla sorella?
 
Ciao Enrico
 
-- 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it
 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:1fed0d0c-b276-417c...@n39g2000yqh.googlegroups.com...

Quindi? 
 


 
 
Solo il barattolo delle lenticchie, che tanto è lo stesso (cit.)
 
 

 Solo il barattolo delle lenticchie, che tanto è lo stesso (cit.)
 
Verissimo!


 Quindi?
 
Probabilmente devi aggiungere del philadelpia alla ricetta.
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non ci avevo pensato... cosě mi diventa internescional...