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Titolo: napoletani!

ma le melanzane al cioccolato, sono buone?
mi hanno incuriosito e vorrei provare a farle, ne vale la pena?
si mangiano come dolce?
grazie a tutti :-)
-- 
Tamara

 grazie a tutti :-)
       E poi dicono degli americani!!:-((( Qesta non me la voglio
       proprio perdere!Sono pronto a leggere il seguito.
       ciaofelix
-- 
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 ha scritto:

cell'ho qui...
la brioche...
la ricetta di mia zia elisa
collaudatissima
slurpete...
cut&paste
INGREDIENTI:
6 melanzane da circa 150 g.  
sale 
200 g ricotta  
100g zucchero  
una tavoletta di cioccolata fondente 
canditi 
biscotti  
1 bustina di vanillina 
amaretti sbriciolati 
2 uova 
40 g. di mandorle 
 
PREPARAZIONE:
Lasciare le melanzante tagliate a fette sotto sale per una mezzoretta,
sciacquatele, e friggetele.  
Lasciatele a colare dall'olio, di modo che siano belle asciutte.  
Preparare un impasto con la ricotta, i canditi, le uova sbattute, la
vanillina, le mandorle tritate i canditi, gli amaretti sbriciolati e
lo zucchero (non è stato indicato il quantitativo dei biscotti perchè,
ad occhio, ci si regola in base alla consistenza dell'impasto). 
Fondere la cioccolata con un po' di latte.  
Ora, preparatele, come se voleste farne una parmigiana, e cioè mettete
le fettine di melanzana una sull'altra con al centro un po'
dell'impasto, adagiatele sul fondo della teglia, dove, naturalmente,
invece del sugo di pomodoro avrete messo la cioccolata, che dovrà
essere densa ricopritele ulteriormente con la cioccolata restante. 
Passarle al forno per una ventina di minuti.  
Farle raffreddare e tenerle in frigo, servirle fredde. 
Se poi le accompagnerete con dell'ottimo limoncello, sono
meravigliose!
 
--
"e` inutile versare ruhm... nu strunz nun addiventa babba'"
icq - 2326941 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://guide.supereva.it/campania_i/
http://www.surrentum.info/articolo.asp?id=2002-12-03-IT&lng=it

 ma le melanzane al cioccolato
ma non era meglio mettere come subject "Teteski_ti_Cermania !!!" ? :-)))))
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa
http://digilander.libero.it/ilgillo/
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

ma non era meglio mettere come subject "Teteski_ti_Cermania !!!" ? :-)))))
ue'...
giuvino'
embe'...
non sfottere eh?
angie


 non sfottere eh?
ho la mente rutilante di rsposte sarcastiche (cit.)
--
Gillo # 1 / Da Bologna che un po' si sarebbe anche rotta il caz....


ho la mente rutilante di rsposte sarcastiche (cit.)
lo so'
e colpa della spezia
ha contagiato tutti


si mangiano come dolce?
Yesse. Il gusto dolce-salato ricorre spesso nella cucina borbonica. In
Sicilia si fanno i pasticcini di melanzane e 'i 'mpanatigghi, dolci
con carne macinata e cioccolato.
-- 
Ciao.
SergioŽ

con carne macinata e cioccolato.
a proposito di carne macinata
mi pare lo scrissi tempo
fa la signora a fianco fa un polpettone di carne macinata dolce, dice
che e' una ricetta di famiglia, la sua famiglia e' originaria di un
paese in provincia di Caserta che si chiama San Cipriano d'Aversa.


 ha contagiato tutti
certo, certo...
Portagliene un po' a mamo, quando lo vedi, 'che stai per andare a fargli
compagnia...
I miei omaggi.
--
Buon Appetito, a qualsiasi ora ...
Gillo# 1 , da Bologna ( ovviamente la Grassa :-))) )
ilgillo@infinitoPUNTOit 
http://digilander.libero.it/ilgillo/
got to install microwave ovens, custom kitchen delivery
we gotta move these refrigerators, gotta move these color TV...
(M.Knopfler, Money for nothing

si mangiano come dolce?
Ammettilo, hai visto anche tu il servizio su gambero rosso! ;-)
Io non le ho mai mangiate, ma credo che non siano poi male, ovvio che
la qualita' del prodotto di base fa la differenza, GUAI ad usare
melanzane a gennaio! ;-)
Un bacio.
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

 
cerrrto, il servizio l'ho visto, ma mi pare fosse su gusto del tg5, boh!
le proverò a giugno, quando le melanzane saranno belle pronte pronte ad 
essere colte! magari quando vado in Puglia...
ciao ciao
Tamara (ma non mi avevi promesso le foto dell'orto?)

coincidenze ;-) 
Beh, avevo scritto borbonica per identificare la zona, ma in effetti
ci viene dagli arabi. Quindi niente di strano che anche altri
l'abbiano adottata.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 kurben
Al diavolo. Proprio non mi piace (e non solo a me). Facciamo un sondaggio
per cambiare sto cappero di nick ;-)

 si mangiano come dolce?
E' una cosa che a me ha fatto sempre schifo, però a casa mia le mangiano.
Non è un dolce, ma uno "sfizio" ^__^
--
Ciao,Red

fossero gia'? e se cercassimo nell'antica Bisanzio?
Quando si parla di queste cose si trovano spesso delle apparenti
incongruenze. I romani viaggiavano e quindi diverse cose le
conoscevano, ma non le coltivavano. Furono gli arabi che nel IX secolo
importarono la coltivazione intensiva degli agrumi e del riso. Il riso
pero' rimase confinato in Sicilia e solo successivamente e per altra
via giunse al nord. Anche l'agro-dolce, il dolce-salato, probabilmente
era conosciuto, ma non in modo costante.
--  
Ciao.
SergioŽ

Sarò una "integralista culinaria", lo ammetto, le melanzane al cioccolato
"NON MI ISPIRANO PROPRIO"!!!!!!!!
Ciao!
Gemma

Non è un dolce, ma uno "sfizio" ^__^
io, invece, lo definirei proprio dolce
angie
--
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