Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: salsiccia in padella

sembra banale... ma ....
chiedo
che ci si mette in padella?
consigli particolari?
grazie :) 

 grazie :)
Io non aggiungo nulla perchè il grasso che cola dalla salsiccia basta ed
avanza! Al limite, se gradisci, puoi aggiungere, quasi a fine cottura, un
po' di vino.
Francy
-- 
"ne sutor ultra crepidam" con special dedica
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 po' di vino.
io il vino non ce l ho. e se ci agiungessi un po' di brandy? :|

che ci si mette in padella?
niente, se e' il caso la finisci di cuocere con del vino .
ma dipende dalla salsiccia e da cosa ci vuoi fare.
--
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale, bad chili

 io il vino non ce l ho. e se ci agiungessi un po' di brandy? :|
Mai provato, non vorrei farti far casini! ;)



:O salsiccia di maiale... vorrei mangiarla a pranzo ......... 

 consigli particolari?
Io la buco a forchettate (credo che i puristi di IHC non condivideranno) per 
far uscire un po' di grasso. Un bicchiere di vino rosso a mezza cottura è 
d'obbligo. Dalle mie parti la salsiccia è quasi sempre di manzo e vitello e 
quasi mai di maiale.
Ciao 

Ner0 wrote:
:O salsiccia di maiale... vorrei mangiarla a pranzo .........
scaldi padella
metti salsiccia abbisciata
bucherelli con forchetta
aspetti 4 minuti
giri salsiccia
metti coperchio
spegni il gas dopo altri due minuti e la lasci li' mentre
prepari la tavola
pronta!
se vuoi osare la spruzzi di pochissimo aceto


 io il vino non ce l ho. e se ci agiungessi un po' di brandy? :|
può andare ma devi fiammeggiarlo...
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 
Oltre alla salsiccia?
Se hai paura che attacchi, strutto. Non olio né burro, strutto!
E poi, fagioli, o patate, quel che piů ti piace...
Garfield


Io a volte ci metto un cucchiaino di semi di finocchio, e mi accodo ai 
sostenitori del vino evaporato.
Ciao!
-- 
Linux user #100299

 Se hai paura che attacchi, strutto. Non olio né burro, strutto!
 Se ho paura che attacchino io uso... il coperchio. In modo che si 
asciughino meno intanto che buttan fuori il loro grasso.
Sergio. 

Ner0 ha scritto:

visto che ancora nessuno l'ha detto:
Rosmarino.
non ho mai provato col vino, me lo segno.
ciao
davide

 ha scritto nel messaggio
news:vvYQe.95533$2U1.4...@news3.tin.it...

Molto buona con qualche chicco d'uva messo quasi a fine cottura (copiato da
un ristorante umbro)

 
Ma i chicchi d'uva li lasci interi?
Avevo provato tagliandoli lateralmente (tipo olive Kalamata per capirci) 
e il risultato era molto gradevole.
Garfield

 ha scritto nel messaggio
news:budRe.2363$nT3...@tornado.fastwebnet.it...

Chicchi piccoli interi, grossi tagliati a metą. Salsicce passate in padella
con olio, aglio, alloro e peperoncino, poi sfumate nel vino bianco; uva
aggiunta gli ultimi 2-3 minuti.
-- 
Capoccetta

far uscire un po' di grasso. Un bicchiere di vino rosso a mezza cottura è 
veramente se e' lunghetta devi bucarla per forza, puristi o no, il
soffitto ancora ricorda di quando me ne scordai per la fretta...