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Titolo: conservazione pesce per natale - congelare o no

buongiorno cari
allora, domanda forse sciocca per molti di voi esperti
 
dove abito io, domani martedì 22 ci sono i vari pusher di pesce
primo utilizzo giovedi 24 cena
secondo utilizzo venerdi 25 pranzo
 
come consigliate di conservarli? immagino di dover per forza congelare il pesce appena preso il 22 per poi scongelarlo dopo un giorno, un giorno e mezzo?
oppure consigliate di rischiare e tenerlo in frigo fino a utilizzo?
 
grazie in anticipo

 dove abito io, domani martedì 22 ci sono i vari pusher di pesce 
 
dipende da cosa ti spacciano, e come te lo spacciano,
MA soprattutto se almeno loro lo sappiano, per dire ?
chiedi a loro, te lo fai eviscerare e NEL CASO lo tieni in frigo bello bello
 
io la vigilia faccio l'anguilla, che non muore manco sottoterra dopo mesi . . . 
 
 
felicepago
 
lesina
.

Il giorno lunedì 21 dicembre 2020 alle 08:04:14 UTC+1 via sarpi ha scritto:

Non congelerei niente.
A fronte di una richiesta natalizia dieci volte superiore al normale, è possibile che anche gli spacciatori abbiano accantonato determinate qualità di pesce surgelandoli in previsione del fabbisogno natalizio.
Non me ne capisco assolutamente, ma forse metterli sottovuoto (se ne fossi capace) aiuterebbe.
 
DDV
 


Sicuramente sì. Aggiungo che io abbasserei la temperatura del frigorifero a 
+2 - +4 max.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
Davvero non si puo' conservare per 48 ore?
   Abbiamo tutti un frigorifero, mi sembra strano la conservazione sia cosi' 
breve.
   Aggiungo, pensando allo spacciatore locale:  oggi ci vado, e prenoto il 
mio amato rombo "da ritirare mercoledi' o giovedi'".
 
Paolo
 

 Davvero non si puo' conservare per 48 ore?
 
si fa presto a dire pesce....

 si fa presto a dire pesce....
 
E' NAtale
   non mi trascinerai nel tuo girone infermale, maledetto Carter!
 
Paolo


:-DDDDDDD

 mio amato rombo "da ritirare mercoledi' o giovedi'". 
 
che lui avrà prenotato in giro per l'italia o per il mondo mercoledì o giovedì della scorsa settimana.
Raga, non voglio disilludervi, ma rendervi consapevoli della realtà.
 
DDv
 
 

 non mi trascinerai nel tuo girone infermale, maledetto Carter
 
è una citazione, ne sono sicura, vi prego ditemi quale

Raga, non voglio disilludervi, ma rendervi consapevoli della realtà.
 
Beh, ma non è che tutti possono avere la possibilità, la mattina di Natale, 
di scendere a mare con una canna e un guadino per recuperare del pesce per 
il pranzo. :-)
 
Gi 
 
 
-- 
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http://www.avg.com
 
 

 Gi
 
Per svariati anni io ed un amico siamo andati appositamente a pescare 
l'antivigilia di Natale per procurarci il pesce per la vigilia. Debbo dire 
che non abbiamo mai fallito l'obiettivo, anche se l'anguilla la compravamo 
:-)
Il pescato lo conservavamo vivo o, come una volta capitò, ibernato. Ma 
vivissimo pure in quella occasione.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 è una citazione, ne sono sicura, vi prego ditemi quale
 
https://www.youtube.com/watch?v=72gZlFC-AQs
 
 
Mi sa che sei giovane se non conosci questo...
 
Bye, Ludwig.

 Bye, Ludwig.
Paolo

 il pranzo. :-) 
 
Infatti, ragion per cui è facile dedurre che nel mucchio in vendita ci sarà pescato fresco, pesce scongelato e pesce d'antiquariato...:-D
 
DDV


Bravissimi, noi  non avremmo potuto, né per problemi lavorativi che per motivi d'incapacità:-D
 
DDV

 una ragazza è SEMPRE giovane per definizione
 
Ho visto panettoni senza uvetta, senza canditi, con cioccolato, con 
crema, ecc.... ma panettoni con queste dosi di saggezza non li avevo mai 
visti, manda subito l'indirizzo dello spacciatore, grazie.


ho 43 anni, proprio tanto giovane non sono, anche se i miei nipoti (cari 
loro) mi dicono che ne dimostro sì e no 35... ma forse lo dicono perché 
sono sempre stata la zia più generosa che hanno XD
 

Scriveva Jamie martedì, 22/12/2020:

Supergulp lo trasmisero dal 77 all'81...
 
QUindi eri troppo piccolina davvero...
 
Trasmissione mitica, con Nick Carter, vari supereroi (magnifici 4 / 
uomo ragno ecc...) e soprattutto Alan Ford (Di tutti è il più bello, ci 
stà proprio per quello nel gruppo TNT)....
 
Bellissima...
Ho anche tutti i dvd delle varie stagioni.
 
Bye, Ludwig.

 Trasmissione mitica
 
+1

 sono sempre stata la zia più generosa che hanno XD
 
 
43 anni che vuoi che siano?!?...
cmq ho pochi anni più di te, e a volte mi secca sentirmi chiamare 
'signora'... consapevole che certo non si basano sull'altezza :-0


Consolati Fatina,
 
mia figlia ha sempre affermato che dopo i 18 anni siete tutte "signore". Nel 
senso di avere rispetto per voi, anche se giovanissime.
 
Ciao
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 'signora'... consapevole che certo non si basano sull'altezza :-0
 
uh beh, a me viene un colpo secco tutte le volte...non mi abituerò MAI :)
 


Figurati io, quando avevo circa la tua età e cominciai a sentirmi appellare "mama" in spiaggia da "vu cumpra'" dai 20'anni in su...
 
DDV