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Titolo: prodotti tipici on line

Ciao a tutti,
ho notato che ormai è possibile acquistare prodotti tipici di ogni parte
d'Italia on line, con consegne entro 24 ore per cui è possibile anche
consumare prodotti freschi come pane, mozzarelle, ecc.
Chi di voi utilizza questi servizi?
Giudizi in merito?
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 Giudizi in merito?
Ciao,
io utilizzo con soddisfazione estrema un sito in particolare.
Giusto ieri sera ho cucinato un piatto di gnocchetti verdi alla ricottina
affumicata comprata online.
Le consegne sono celeri, ma i prodotti freschi se non ricordo male vengono
spediti in un giorno particolare della settimana.
Secondo me è un servizio utile, per gustare ogni tanto qualcosa di diverso.
Per me che sono piemontese la pastiera napoletana è stata una piacevole
scoperta...
Ciao,
alex


per le mozzarelle non sono d'accordo, refrigerate sono tutta un'altra cosa,
tanto vale comprarle in negozio, arrivano lo stesso dalla Puglia.
Se vuoi mangiarle davvero saporite e originali, devi farlo in Puglia, non ci
sono soluzioni...
Tamara/ che si ricorda quando comprava tutti i giorni le mozzarelle a
Putignano fatte nel retrobottega del negozio...

Putignano fatte nel retrobottega del negozio...
Ehm... la mozzarella di bufala campana non ce la mettiamo? ;-)
A casa mangio l'aversana, dal fidanzato la battipagliese...
goduria!!!! :-)
A parte scherzi e campanilismi vari, la mozzarella se non e' fresca
perde tantissimo, concordo perfettamente con Tamara.
Ciau
Stefania ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadra' sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios.

Giudizi in merito?
be', io prendo lo stipendio, da uno di questi servizi, per cui ne
penso tutto il bene possibile... :-)
ovviamente siccome siamo in un ng ecc. ecc. niente pubblicità, semmai
in privato.

tanto vale comprarle in negozio, arrivano lo stesso dalla Puglia.
puglia?  mi pare che la mozzarella (intendendo per mozzarella quella
di latte di bufala) si faccia a caserta e dintorni...  forse la
specialità pugliese è la burrata...

 specialità pugliese è la burrata...
AHHHHHHHHHHHHHH
La MOZZARELLA è quella di latte vaccino, assolutamente pugliese, è molto più
buona delle altre perchè le mucche mangiano l'erbetta rada della Murgia (che
per trovarla fanno una fatica, poverelle, infatti sono smunte smunte), molto
saporita, la quale, insaporisce il latte...
la burrata è una variante, precisamente una scamorza (la forma da pera di
una scamorza) con la pasta della mozzarella, ripiena di stracciatella
(mozzarella sfilacciata e panna).
La mozzarella di bufala è assolutamente campana, anche se, nelle zone del
Gargano la fanno buonissima.
Diamo a Cesare quel che è di Cesare!!!
Tamara

La MOZZARELLA è quella di latte vaccino, assolutamente pugliese, è molto più
no, scusami, quella di latte vaccino è fiordilatte, se è mozzarella
deve essere di bufala, questo senza nulla togliere alla qualità del
prodotto pugliese.

 prodotto pugliese.
no, ti sbagli, infatti si dice "mozzarella id bufala" per distinguerla dalla
mozzarella che è vaccina, ma i sentito "mozzarella di mucca".
il fiordilatte, nel gergo esatto caseario, è la mozzarella tonda più grande,
di solito intorno ai 250 g. mentre la MOZZARELLA è la semplice mozzarella,
il nodino, il bocconcino, assolutamente di latte vaccino, ed è pugliese.
Tamara

 mozzarella che è vaccina, ma i sentito "mozzarella di mucca"...
etc. etc.
No, fidati: ti sbagli tu. :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

No, fidati: ti sbagli tu. :-))
Beh, insomma, si sbaglia fino a un certo punto. La produzione di
mozzarella di bufala e/o vaccina e' attestata almeno dal XVI secolo in
tutta l'Italia meridionale, Puglia compresa. E' pur vero che l'atlante
dei formaggi d'Italia di 
www.caseifici.it
 attesta oggi il nome
"mozzarella" solo in Campania e Lazio, mentre per la Puglia parla di
"fiordilatte", ma senza alcun fondamento giuridico.
Le questioni poste da Tamara sono due: 1) la mozzarella e'
sostanzialmente pugliese; 2) la mozzarella "vera" e' quella di latte
vaccino, quella di bufala e' in qualche modo un'appendice. Sulla prima
ha torto se rivendica un'esclusiva, ha parzialmente ragione se
rivendica alla Puglia una sua produzione, storicamente accertata, di
mozzarella. Sulla seconda ha torto quando sostiene la maggiore
"filologicita" della mozzarela di latte vaccino, ha ragione quando
sostiene che la mozzarella di latte vaccino esiste e ha diritto al suo
nome.
L'unica DOP e' quella della "mozzarela di bufala campana", che a
dispetto del nome si puo' produrre anche in numerosi comuni del Lazio.
Sul fatto che una mozzarella di tal nome debba essere fatta
esclusivamente con latte di bufala non ci piove. Che si possa produrre
mozzarella anche di latte vaccino, e con tanto di marchio comunitario
di "specialita' tradizionale garantita", e' altrettanto indiscutibile,
come ben risulta dal regolamento (CE) N. 2527/98 della Commissione del
25 novembre 1998 che completa l'allegato del regolamento (CE) n.
2301/97 relativo all'iscrizione di talune denominazioni nell'albo
delle attestazioni di specificità previsto dal regolamento (CEE) n.
2082/92 del Consiglio relativo alle attestazioni di specificità dei
prodotti agricoli ed alimentari (scusate il giuridichese, quello che
precede e' il titolo ufficiale del regolamento, che si puo' leggere su
http://www.cittadinolex.kataweb.it/Article/0,1519,5081%7C481,00.html
).
Ultima annotazione: la mozzarella di bufala (non campana DOP) puo'
essere prodotta, con metodi diversi da quelli previsti dal
disciplinare della DOP, e commercializzata come "mozzarella di
bufala". E comunque in Campania esiste, fra i prodotti tradizionali,
la mozzarella nella mortella, che si fa con latte vaccino.
Cosi' ho sputacchiato sentenza
Pietro

specialità pugliese è la burrata...
la mozzarella di bufala si fa nel casertANO e nel salernitANO
ora non so in quale trasmisisone ho sentito che c'e' una parte della
puglia dove ne fanno una di bufala che il Consorzio della mozzarella
DOC ha riconosciuto o sta per riconoscere.
Il fiordilatte.....e' n'ata cosa
angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.cibitalia.com/blogger/
icq - 2326941

La MOZZARELLA č quella di latte vaccino, assolutamente pugliese
perdona...
allora quello e' fiordilatte...
non mozzarella :-)
angie
NB: Qui in costiera fanno un fiordilatte molto buono, ed in genrale in
quasi tutte le zone del sud il fiordilatte e' bbuono (con due bb)


 25 novembre 1998 che completa l'allegato del regolamento (CE) n......
E' bello imparare!
comunque, detto tra noi, c'è sempre stata una specie di faida sotterranea
sulla questione...
Devoi assolutamente e onestamente riconoscere che la mozzarella di bufala è
molto più buona in campania, nonostante il campanilismo che mi influenza
semrpe inconsciamente... a Gioia del colle, ricordo, che c'era un allevatore
che si era comprato una bufala, la teneva nel giardino e la potevi anch
evedere quando passavi dalla strada provinciale, poverella, sola sola che
pascolava (altro che animali in cattività di Diego...), e così, produceva la
mozzarella di bufala, ma, forse, l'hanno internato!
Però, mettiamola così, noi pugliesi, anche se non deteniamo il primato dell'
invenzione abbiamo saputo creare un prodotto meraviglioso, quale la burrata,
o, i bocconcini, o la manteca!!
ciao ciao Tamara

mozzarella che č vaccina, ma i sentito "mozzarella di mucca".
mi informerň meglio ma credo proprio che per default mozzarella =
bufala...