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Titolo: Polenta nella pentola a pressione?

ho provato a vedere sui vecchi post da google ma non ho trovato nulla di 
chiaro.
Vorrei solo sapere come si fa a fare la polenta nella pentola a pressione.
Le domande sono:
viene bene come l'altra?
c'è una farina migliore di altre (escludo l'istantanea per ovvi motivi)?
la quantità di acqua e di farina necessarie per 5 persone?
tempo di cottura?
la pentola come rimane? Si attacca tutto?
Varie ed eventuali
grazie fin d'ora
Ciao
Paolo

chiaro.
Se lo fai per la fretta ti consiglio il microonde.
Ciao.Schigi.

 
Sě! sei! stata! utilissima! ma? la? polenta? č? integrale? secondo! me! 
č! piů! buona!
luigiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...........

 Paolo
Io la faccio così:
metto 1 litro e 1/2 di acqua la metti nella pentola a pressione e la porti
all'ebollizione, aggiungi MESCOLANDO 500 g farina x polenta (io la compro
al mulino vicino casa), sale, 1 cucchiaio d'olio e la chiudi appena
"fischia" abbassi il fuoco sotto la pentola. Dopo 20 min. la polenta è
pronta. Quando la apri dalle 1 mescolata e se ti sembra troppo "liquida"
(dipende da come la preferisci) falla cuocere ancora 1 po' senza
coperchio! Io la rovescio su un vassoi d'acciaio e aspetto qualche minuto
prma di servirla col sugo di funghi o con lo spezzatino.
Non so per quante persone sia, credo 4!
Se senti odore di bruciato non è niente si è solo attaccata un po' al
fondo della pentola ma il sapore della polenta non ne risente. Io dopo
averla rovesciata sul vassoio metto la pentola nell'acquaio e la riempo di
acqua, la lascio ammollare e poi tolgo il tutto con facilità!
Spero di esserti stata utile.
Minniii
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 -- 
Molte Grazie!
 La proverò presto e farò sapere....
Ciao
Paolo

Henry Wotton ha scritto:

Caro Paolo
perchè posti domande del genere portando il nome di sì splendido 
personaggio di quell'eccelso libro?
Detto questo: come pensi di poter girare la polenta, in pentola a pressione?

 pressione?
Uomo di poca fede, e si' che porti un nome illustre, che nel suo destino ha 
l'esplorazione di mondi sconosciuti e frontiere mai prima superate...
Paolo

Vorrei solo sapere come si fa a fare la polenta nella pentola a pressione.
Non so come si fa.
Basta pero' non chiamarla polenta, o al massimo polenta pneumatica.
;-))
Pipeone
======================================================
<* La vita è piena di primi amori, ma alla fine quello che conta è l'ultimo *>

 pressione?
Non conto di girarla, al massimo di sbatacchiare la pentola ben chiusa con 
impeto!!
:-)
Ciao
Paolo


Beh, l'ho fatta ieri sera. E' venuta bene!  Se quella classica vale 10 
questa non scende sotto il voto 8.
Certo, pulire la pentola è costato un po' di olio di gomito ma meno di 
quello necessario per girare, e girare, e girare, e.... uff.
Ciao
Paolo

 quello necessario per girare, e girare, e girare, e.... uff.
lo ridico??? NON SERVE continuare a girare la polenta... :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 quello necessario per girare, e girare, e girare, e.... uff.
se ti comprassi una polentiera, te la tirano dietro in qualsiasi negozio 
di casalinghi, otterresti comunque una polenta da 10 scarso, sempre 
presupponendo di farla sul fornello e non sul fuoco a legna, nel qual 
caso varrebbe 100 punti e non 10.

 lo ridico??? NON SERVE continuare a girare la polenta... :-)
e diGiamolo:  non serve NEPPURE l'olio di gomito epr la pulizia.  Giacche' 
il fondo della pentola va messo sul fuoco bassoa  fare la 
crosticina-croccante-yum-yum che si stacchera' con poca fatica.  E quel poco 
che rimane sta in acqua tutta la notte a facilitare il lavoro dei gomiti...
Paolo

 che rimane sta in acqua tutta la notte a facilitare il lavoro dei gomiti...
scusate, quindi dopo che ha preso il bollore basta mescolarla ogni tanto?
parliamo di acqua, farina e sale nel paiolo di rame o in pentola di 
acciaio, giusto?
-- 
ciao
gg


giusto, ma rame per favore :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
per incontri mangerecci milano e dintorni:
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 giusto, ma rame per favore :-)
però mi sa che se non è rame non può venire bene senza mescolare.

 perň mi sa che se non č rame non puň venire bene senza mescolare.
non ho detto di non mescolare mai, ho detto che non serve mescolare di
continuo :-)
(e viene benone, provato )


 (e viene benone, provato )
Volevo dire mescolare continuamente, certo.
Di solito la facciamo in campagna e rigorosamente sul fuoco di legna, in 
un grosso e vecchio paiolo di rame, e in effetti anche se non si gira 
piů di tanto viene benissimo lo stesso.
Farla sul gas non mi attira piů di tanto.

 giusto, ma rame per favore :-)
grazie mille! mi comprero' una robina di rame piccola, da usare in 
alternativa al paiolo :)
-- 
ciao
gg

 Farla sul gas non mi attira più di tanto.
perfettamente d'accordo (oddio mi devo preoccupare?) è che non avendo la
possibilità di farla sul fuoco di legna mi DEVO accontentare....


 alternativa al paiolo :)
e di che? buona polenta!


 possibilità di farla sul fuoco di legna mi DEVO accontentare....
Io semplicemente evito, c'è troppa differenza.
Così quando la si fa sul fuoco a legna diventa veramente una bella 
occasione, e che buona!

 occasione, e che buona!
non discuto e ora la finisci   di farmi morire di invidia? :-)


>lo ridico??? NON SERVE continuare a girare la polenta... :-)
Ma la polenta e' una filosofia (come il pesto e il pastis!), di cui il
giramento e' parte integrante.
Io di solito lenisco la fatica con una bottiglia di Barbera: quando
questa e' finita, la polenta e' cotta ;-)
Ciao ciao


 questa e' finita, la polenta e' cotta ;-)
come il pollo al whisky, una pratica abituale...

 questa e' finita, la polenta e' cotta ;-)
:-))))))))))
lo ricordo bene il tuo post in proposito :-)


lo ricordo bene il tuo post in proposito :-)
Complimenti per la memoria!


 Complimenti per la memoria!
nonostante l'arterio mi difendo ancora :-)
