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Titolo: Natale 2014: Miglior piatto delle vacanze.

Qual e' il miglior piatto che avete mangiato durante le ultime vacanze 
di Natale?

 di Natale?
 
fatto da me:
minestra di broccoli, canocchie e coda di rospo con pici spezzati 
 
preso al risto:
guancia di vitello con porri e patate
 
e il tuo???
 

 di Natale?
 
son stato male fino al 1°
praticametne non ho mangiato un tubo.

 di Natale?
 
Niente di che ,ma andare dal macellaio (in Italia) e trovare guance di mucca senza averle prenotate nè niente.. e sentirsi chiedere "Basta questa o ne vuoi ancora?"
Mi sono commosso,
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Da una nonna, anatra arrosto, sublime.
A casa, la pinza, riuscita come poche altre volte
 
Paolo
 

 e il tuo???
 
da me ho cucinato poco e male, in montagna sono accampato peggio che 
fossi in Vietnam
 
una sera ho preparato dei crostini con pane (buono) raffermo su cui ho 
messo lardo piemontese spacciato, da brivido
 
un'altra sera ho preparato un risotto con il brodo del cappone natalizio 
di mia mamma, risotto a base di brodo di cappone, cipolla e mantecatura 
finale a fuoco spento con Raschera e burro di baita
 
al risto ho mangiato una coda di vitella annegata nel pure' di patate e 
rifinita al forno con gratinatura finale, che m'e' toccato berci tanto 
di quel vino dietro da tornare a letto accompagnato

 A casa, la pinza, riuscita come poche altre volte
 
La pinza?
 
 

 'bbona, ma minestre sottintende in brodo, o asciutta?
 
brodosa. praticamente prendi la minestra di broccoli e arzilla, togli la razza e fai il brodo con gli avanzi delle canocchie, e aggiungi i loro corpi insieme ai bocconcini di coda e ai pici spezzati. 
tra parentesi, la minestra di broccoli e arzilla è stata, almeno per me, capostipite di molte variazioni sul tema


 
lardo spacciato = ? 
lardo preso da uno spacciatore o lardo in fin di vita?

 
http://video.corriere.it/pinsa-signora-laura/d03d0a26-9500-11e4-b882-edd16a1de18c
 
 
E' veramente interessante.
Saluti

 di Natale?
 
filetto di vitello alla wellington
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
la ricetta seguita è quella del tuo sito?

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si, ma essendo di vitello cottura più veloce
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> Qual e' il miglior piatto che avete mangiato durante le ultime vacanze di Natale?
 
Stoccafisso, come lo fa mia mamma.
 
maitre Aliboron

 di Natale?
 
L' anatra laccata, che per la prima volta, dopo tantissimi tentativi, è riuscita niente male. E poi il pangiallo, fatto al solito da me medesima.   :-)
 
---
Estate


lol


  e se son disgrazie, che ne vengano...

 Saluti
 
bellissimo
ho avuto ricordo della mia nonna.
grazie.

ho avuto ricordo della mia nonna.
 
Ma non eri del paesino qua vicino?!
 
Gi
 
 


lol + 1
 
(spacciatore)


:-D


cos'e' il pangiallo? :-)


quello che conosco io è un dolce al miele che si può usare anche come corazza per i carrarmati

 di Natale?
 
Il lesto misto del Ristorante del Caffè Meletti di Ascoli Piceno.
Soprattutto il blocchetto di vitello su maionese amara al campari.
 
-- 
FabMind

 lol
 
ha parlato lo spacciatore di tiramisù! ;)
 
(grazie ancora!)

 Il lesto misto 
 
lesso
 
-- 
FabMind


grazie della precisazione, ora ho capito
adoro il bollito

 Saluti
 
grazie 1000

 cos'e' il pangiallo? :-)
 
Qui da noi e' il pane fatto con la farina di mais.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Dolce tradizionale della collina bolognese.   Cuggino di altri dolci "delle 
feste" (sempre ripieni di marmellate variamente speziate) che si mangiano 
lungo tutto il crinale dell'appennino, da quello romagnolo fino alla 
provincia di Piacenza.
 
Paolo


Ho visto stamane il video postato poco sotto, non la conoscevo.
Mi piacerebbe assaggiarlo.
Non oso cimentarmi perche' mi pare un intreccio di tali e tanti 
ingredienti che se non l'hai mai fatto l'insuccesso e' quasi certo...
 


mmm... mi pare buono

 Ho visto stamane il video postato poco sotto, non la conoscevo.
 
Non ho visto il video, quindi non so dirti se è il dolce di cui parlo.
   di sicuro, per la pinza bolognese, non c'è alcun complicato intreccio di 
ingredienti.
 
Paolo
 
 

 
 
Panettone Fiasconaro con uvetta al Marsala e Zibibbo...
 
-- 
"Sin prisa pero sin pausa..."
 


Usti il Fiasconaro lo conosco, buonissimo.


 
Da orgasmi multipli, l'ho aperto rigorosamente DOPO l'epifania e smaltito a
colazione in 2/3 gg....mammamia :))))) 


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senti, mollala lì.
era un tiramisu-ino, piccolo, e lo dimostra il fatto che il baldo 
giovane in due bocconate ha smaltito l'articolo.
son giovani, se non mangiano loro che possono...
o è pura invidia la tua?
:D
 
a presto, Ste.

 a presto, Ste.
 
non vedo l'ora di vanire lì per il fritto misto, ma QUELLA SERA i tiramisù saranno finiti, OK? :P
 
 


si prega comunicare prossima data allo scopo di poter eventualmente 
partecipare allo smaltimento rifiuti tossici!
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


se vi mando mio figlio, il fritto di Stefano lo vedete (forse) col 
binocolo, per quel piatto e' un inceneritore di specie ancora sconosciuta...

 binocolo, per quel piatto e' un inceneritore di specie ancora sconosciuta...
 
giusto in quell'occasione stefano ci ha ricordato di quella sera in cui mio figlio si è sbafato (dopo cena) QUATTRO porzioni del suo tiramisù... :D
 


con te ho la sfida del prezzemolo, vuol dire che con tuo figlio ci 
vediamo dietro il convento delle carmelitane senza pedalini all'alba con 
martino che frigge a gogò!!



minchia devo allenarmi!

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vabbe' belin Martino fa delle porzioni che per trovarle ci vuole il 
microscopio elettronico a scansione!
 
ps
Martino... :-P :-P

 partecipare allo smaltimento rifiuti tossici!
 
ho ancora la mia tessera della _pll, si potrebbe organizzare... :D


dal lunedi' al giovedi', oppure dopo la meta' di aprile, grazie ;-)

 dal lunedi' al giovedi', oppure dopo la meta' di aprile, grazie ;-)
 
non fa un plissè, se fosse per me ci andrei nel giorno di chuisura, così non rischio di trovare gente... :D
 
(ebenezer scrooge era un animatore di villaggi vacanze, in confronto a me! :P)

> dal lunedi' al giovedi', oppure dopo la meta' di aprile, grazie ;-)
 
per me va bene, vuol dire che venerdì prenderò un alka seltzer!!
burp!
