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Titolo: [OT ma non troppo] Un buon ristorante di pesce BO/FE

Amici bolognesi, mi sapreste consigliare un buon ristorante di pesce a 
Bologna o Ferrara e dintorni? Non roba chic fighetta iper costosa, ma un 
posto dove si mangi bene spendendo il giusto, diciamo. Grazie!


Trattoria Le Stelle in via di Mezzo di Saletto 64, S.Marino di Bentivoglio. 
Appena 8 km da casa tua.
Locale piccolo, molto rinomato. Fanno pesce solamente il venerdì e la 
prenotazone è obbligatoria, probabilmente non trovi posto subito per il 
primo venerdì.
Puoi guardare anche le recensioni di tripadvisor, anche se molte parlano 
della cucina tradizionale bolognese-emiliana. Ma mie amici e parenti spesso 
vanno a cena, in particolare il venerdì, proprio per mangiare pesce. Proprio 
venerdì scorso hanno festeggiato il 92° compleanno di mia cugina Ines. 4 
antipasti e mega catalana + dessert, vino, ecc. 60 euro a persona. Mio 
cugino mi raccontava proprio oggi che, per esempio, nella catana c'era un 
intero astice a persona, più gamberoni, scampi, ecc. ecc.
Vedi un po' tu. Io non faccio testo.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 primo venerdì.
 
solo il venerdì? che peccato... vabbè me lo tengo per la prossima volta!
ma ora che ci penso, forse ci sono già stata anni fa...per caso si 
chiamava tipo duca bianco? Mi ricordo cmq di un locale dalle parti di 
Bentivoglio che faceva pesce solo il venerdì. Non ne ho un ricordo 
particolarmente positivo, però.


La tentazione 2 a Gaibanella
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 La tentazione 2
 
se le foto mi dicono qualcosa, mi dicono che non è il posto che cerco...
 
gamberetti in gusci di capasanta affogati di salsa rosa... brrrrr... 
orrori da anni 80 XD

 particolarmente positivo, però.
 
Che io sappia dovrebbe essere solamente la Trattoria che ti ho indicato.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 orrori da anni 80 XD
 
è noto per lo scoglio, tipo 3 etti di spaghetti con una valanga di pesce  


On 10.07.2020 21:37:24 +02:00, Jamie wrote:

quello estivo di marretti?
non è proprop di pesce, ma ha piatti di pesce
http://www.cesaremarretti.com/adeguati/
 
mai provato, andavo spesso a pranzo in via leopardi, ed è un bel taffiare
 
cmq, mero ne conoscerà sicuramente di pregiati
sennò verso i lidi, manon ci vado a mangiare da un po'


 E' pur vero che si spende decisamente meno.
 
ah sì è quello, però mi ricordo che anche là lo facevano solo il 
venerdì, ma magari è cambiato
 
me lo segno per la prossima volta, allora, grazie!

 sennò verso i lidi, manon ci vado a mangiare da un po'
 
penso che mero abbia un target diverso
 
 

 è noto per lo scoglio, tipo 3 etti di spaghetti con una valanga di pesce
 
 
ma roooootfl.... che tristezza
 

 penso che mero abbia un target diverso
 
ma non è vero.
 
comunque a prescindere dal budget secondo me la scelta è difficile qua 
nella dotta, di ferrara conosco meno.
 
- a bologna mi sento di consigliarti ITTICO, ex proprietari del vintage 
di castel san pietro. 60-80 pax
 
- in estate è davvero piacevole mangiare nella terrazza bartolini in 
piazza malpighi, se non sei stata è una location meravigliosa sotto un 
bellissimo forse centenario oleandro, loro sono quelli di cesenatico e 
milano marittima che hanno aperto il loro target più basso. spendi sui 
40 euro max 50 vino incluso per una mangiata MEDIOCRE di pesce, però un 
pochino da una stretta alla voglia e le carenze nella pancia vengono 
appagate dal magnifico contesto (non si prenota) 40-50 pax
 
- antica trattoria di sacerno a calderara, per quanto il singolar 
proprietario non vince le simpatie la qualità del pesce è spesso di alto 
livello 60-80 pax
 
- black bass a pieve di cento, sicuramente il riferimento in EMILIA per 
quanto riguarda la qualità dei crudi. 70-90 pax
 
- mi hanno appena consigliato invece un posto molto brutto ma dove mi 
assicurano si mangi gran pesce crudo e catalana (su prenotazione il 
crudo)a prezzi ridicoli che si chiama a acquasala a sasso marconi ma non 
sono mai stato. ad ogni modo sembra molto sotto a quelli citati sopra e 
credo anche il conto 50 pax
 
 
questi sono quelli dove diciamo mantengono le materie prime più intatte 
con preparazioni si ma senza esagerare (forse sacerno il più chef di 
tutti i menzionati).

 tutti i menzionati).
 
Diciamo che non vorrei andare al ristorante per mangiare gli spaghetti 
con le vongole (che so fare benissimo da me) ma qualcosa di un po' più 
elaborato, comunque sempre senza esagerare; detesto quei posti dove ti 
portano 20 gr di roba dal nome improponibile.
Detto ciò, vorrei che qualcuno mi spiegasse perché da queste parti la 
grigliata di pesce la fanno esclusivamente piena di pangrattato, tanto 
che non sembra più una grigliata, ma pesce impanato; per me che vengo 
dal sud (circa) è stato un mezzo choc... da noi non si usa proprio.
 
Grazie!


a me non spiaceva una abbuffata, di tanto in tanto ci sta(va). Ma uno 
scoglio lo si divideva in più persone
 
 
Cmq, lo chef della tentazione collabora anche con la Spal, peddire
 
https://www.youtube.com/watch?v=4x6Ex6DU3HY
 


A Ferrara sono stato l'anno scorso all'Oca Giuliva, non e' "di pesce" ma 
hanno piatti anche di pesce. Cucina validissima a 360 gradi.

 scoglio lo si divideva in più persone
 
si ma un abbuffata non con un primo

 si ma un abbuffata non con un primo
 
perche'?

 dal sud (circa) è stato un mezzo choc... da noi non si usa proprio.
 
 
in romagna usavano gratinare il pesce per mascherare la sua freschezza 
anche il giorno dopo.
ora è diventato una tradizione ma appunto solitamente si chiamano 
gratinati non grigliati.
la griglia oramai è quasi sempre senza pangrattato

 perche'?
 
perchè SPESSO è da trattoria di serie C.
sugo con vongole due cozze un gamberone intero un ciuffo di calamaro 
prezzemolo e mezzochilo di pasta.
 
no grazie..... di quel piatto me ne bastano 60 grammi, poi voglio altro 
per fare abbuffata.... senza andare sulle fighetterie guazzetti vongole 
e pepata di cozze, frittino di tutto, grigliata di pesce , spiedini 
eccetera.
 
per rimanere su menu trattoria..... questa è un abbuffata di pesce... 
non una gamellata di pasta e via andare......


vabbe' ma tu prima scrivi "si ma un abbuffata non con un primo" che 
afferma un principio generale, poi dici che spesso e' da trattoria di 
serie C, che sottintende una qualita' non buona del cibo
 
sono due cose diverse
 
ad esempio per i miei gusti se il primo e' di buon livello non faccio 
alcuna fatica a mangiarne in quantita' e poi spiluccare un secondo in 
quantita' molto minore, cosi' come il contrario
 
per dire, vicino a casa ho un ristorante di livello medio alto (anzi 
alto) famoso per il pesce alla griglia, quando ci vado e' quasi 
matematico che mi sfondo di pesce alla griglia, nemmeno lo prendo il 
primo; al contrario se sono da mia madre che fa i ravioli (agnolotti al 
plin) migliori dell'unverso, ne mangio 3-4 piatti e poi di secondo 
spilucco qualcosa tanto da finire il pasto
 
arriverei perfino ad affermare l'esatto contrario del tuo principio 
enunciato all'inizio, e cioe' che se mi devo abbuffare, allora 
preferisco abbuffarmi di una sola cosa, primo o secondo che sia, mentre 
se mangio antipasto, primo, secondo e contorno col dolce, desidero 
rimanere in condizioni ottimali di valutare bene tutto quello che 
mangio, quindi non mi abbuffo

 
non ho idea se di serie C (il cibo di mare non mi è molto noto), ma direi 
che nel 90% dei casi è cmq una pasta condita con sughi semi-lavorati.
 
Basta andare a fare rifornimento a supermercati tipo Sapore di Mare per 
scoprire che quasi tutti i piatti da ristorante sono presenti e disponibili. 
  Molti anche molto buoni.
   Ma come dicono alcune lavagnette di trattorie delal riviera "qui è tutta 
spiaggia, non chiedeteci il sugo allo scoglio" :)
 
Paolo


OT: mi credete se vi dico che da quando abito qui - ormai 9 anni - non 
sono mai mai andata a farmi un giorno di mare in riviera?
Ditemi se mi sono persa qualcosa... di fatto l'idea di farmi più di 
un'ora d'auto potenzialmente incatramata nel traffico, per andare a 
vedere un mare in cui probabilmente non mi verrebbe nemmeno voglia di 
tuffarmi, mi ha sempre fatto desistere.

 spilucco qualcosa tanto da finire il pasto
 
 
si si.... ma se tu ti abbuffi con un primo mangi tanta pasta e poco 
pesce.... tutto qua.
 
 

 tuffarmi, mi ha sempre fatto desistere.
 
 
si il mare di per sè non è niente di che però si sta bene.
però solo se puoi partire ad orari decenti se no non ne vale la pena.
io per esempio sono partito alle 16 di venerdi alle 17 ero giù.
 
domenica sono partito alle 13:00 e alle 14:00 ero a pranzo in osteria di 
casa

 casa
 
Osteria di casa sarebbe?
 

Il giorno venerdì 10 luglio 2020 22:54:14 UTC+2, Giampaolo Natali ha scritto:
 
chiedo, ma il "magazzino" di comacchio non fa anche da mangiare ?
 
 
felicepago
 
.

 è noto per lo scoglio, tipo 3 etti di spaghetti con una valanga di pesce  
 
Ma poi quanti passi devi fare x smaltire??
:-)
 
Bye, Ludwig.

 Osteria di casa sarebbe? 
 
 
hahahahah no era per dire che ero già tornato in zona bolognese senza 
traffico...
 
cmq osteria novella a castel san pietro posto migliore del pianeta terra


ma chi l'ha detto, ci sono dei ristoranti dove in un piatto di spaghi 
allo scoglio, o di pasta con le acciughe, ti mettono tanto pesce che non 
mangi in un secondo piatto

 traffico...
 
LOL ok non avevo proprio capito.

 qualche posto da suggerire?
 
 
ah ce ne sono diversi...
i migliori sicuramente terre alte a longiano, casa tua a cesenatico, le 
vele a misano
 
ma dipende dove vai

 tuffarmi, mi ha sempre fatto desistere.
 
eh discorso lungo, io abito al mare e probabilmente non c'e' altro posto 
al mondo in cui starei meglio, eppure andro' alla spiaggia 2 volte 
all'anno.................

 tuffarmi, mi ha sempre fatto desistere.
 
ti sei persa il mare?
 
quando vado, evito il week end

 UNICO POSTO
 
maddaiii


un botto.
 
cmq ieri mattina la mia mammina mi ha fatto avere un sugo@canocchie (aka 
cicale di mare), sarebbe bastato per 5/6 persone, ma in famiglia nessuno 
apprezza. ci ho aggiunto 250 di penne di lenticchie rosse. e un fottìo 
di peperoncino.
e mezza bottiglia di pinot. e mi sono tolto la voglia di pasta al pesce.
 

 Ma poi quanti passi devi fare x smaltire??
 
e qualche gg  di DI
https://www.youtube.com/watch?v=1yBVT_r8xFg
 

 maddaiii
 
???

Nel suo scritto precedente, Magilla ha sostenuto :

Evvai....
Ogni tanto bisogna lasciarsi andare...
 
Bye, Ludwig.

 qualche posto da suggerire?
 
Conero rimanendo sull'Adriatico.
 
Bye, ludwig.

 Ogni tanto bisogna lasciarsi andare...
 
abso-fooking-lutely

 appagate dal magnifico contesto (non si prenota) 40-50 pax
 
Una domanda, perché sto pensando di andarci domani sera: con MEDIOCRE 
parlavi della quantità o della qualità?
 
se invece chiedessi di un posto all'aperto con location molto bella, 
magari sui colli, non necessariamente specializzato nel pesce, avresti 
suggerimenti?

 parlavi della quantità o della qualità?
 
 
vabbè, ieri sera ci siamo stati: siamo rimasti davvero soddisfatti! a 
parte che il posto è MAGICO, è stato tutto ottimo... ed a prezzi 
onestissimi. Ci tornerò molto volentieri. L'unica pecca sono le sedie 
SCOMODISSIME e l'attesa, più di 50 minuti, ma c'è da dire che siamo 
arrivati tardi, proprio nell'orario clou (erano quasi le 21), e comunque 
se avessimo voluto mangiare dentro saremmo entrati subito.
Grazie mille per l'ottimo consiglio :)

 Grazie mille per l'ottimo consiglio :)
 
 
ahhahah vero la sedia è terribile.
io ci vado sempre quando sono in un gruppetto di amici e non abbiamo 
prenotato da nessuna parte oppure non siamo mai un numero certo appunto 
per fare prenotazione.
andiamo li prendiamo 1-2-3-4-5-6-7-nmila bottiglie di vino fino a quando 
il tavolo non è pronto ahhahaha
si diciamo che diventa una serata più alcolica a volte che un abbuffata 
di pesce.
dentro il locale non so se l'hai visto è molto bello ma ovviamente non 
ha l'atmosfera dell'esterno.
 
felice che ti sia piaciuto. cos'hai mangiato?
 

 suggerimenti?
 
 
ah tasto dolente di bologna.....
location belle sui colli dove si mangia bene ce ne sono davvero poche.. 
soprattutto pesce.
 
così su due piedi il primo che mi viene in mente è ADEGUATI di marretti 
che fa anche pesce....
si mangia pesce decentemente a prezzi molto modici in una location 
davvero da urlo.
 
provalo.
anche li è più da location che da cibo

 felice che ti sia piaciuto. cos'hai mangiato?
 
insalata di polpo e patate e sauté di poverazze. Se proprio devo muovere 
una critica all'insalata di polpo mancava quel quid di sapore in più; 
era molto delicata, forse troppo. Però il polpo era tenero e soprattutto 
c'era: ad essere poche erano le patate ahaha.
il compagno ha preso la stessa insalata e il mega frittone; ha detto che 
è stato il miglior fritto misto di pesce e verdure che abbia mai 
mangiato finora.
Mi sarebbe piaciuto provare più cose: ma ripeto era tardi ed io la sera 
preferisco stare leggera. Ci devo assolutamente tornare.
 
 

 preferisco stare leggera. Ci devo assolutamente tornare.
 
 
cavolo in 2 e vi hanno fatto aspettare così tanto.... strano, si vede 
che c'era davvero tanta gente.
  in effetti era una gran bella giornata.
 
 
io spesso prendo il fritto per i vagabondi che è senza spine solo 
gamberi totani e verdure così mangi a RULLO senza guardare neanche il 
piatto lol.
inizialmente era qualcosa di meraviglioso poi ultimamente secondo me la 
qualità è un pò calata ma devo dire che nel 2020 non ci sn ancora 
tornato. mi hai messo voglia!