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Titolo: lievito

ciao a tutti, è da un po che vi leggo e visto le vostre competenze....
vorrei chiedervi se vi capita mai, nei dolci che prevedono il lievito
chimico, che 'lappino'.
questo anche riducendo la dose di lievito. Per cui, credo, che sia proprio
una questione di gusto.
e poi nelle farine già col lievito qual è? che non lo sento per niente..
grazie e scusaremi per la banalità.
rita

 chimico, che 'lappino'.
Da "Il grande dizionario garzanti"
LAPPARE= bere avidamente ed in maniera rumorosa, tirando su il liquido
come fanno i gatti ed i cani
LAPPARE(2)= eseguire una lappatura, lapidare
LAPPATURA= finitura di precisione che si esegue mediante abrasivi
finissimi, portati da un utensile montato su apposita macchina o
manovrato manualmente.
Di piu' nin zo!
Ciao,
 All

 Di piu' nin zo!
C'e' un'altra possibilita': hai presente l'effetto che fanno in
bocca i cachi acerbi? Ecco, secondo me, anche quello e' *lappare*!
:-)))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 bocca i cachi acerbi? Ecco, secondo me, anche quello e' *lappare*!
 Il post di Rita mi fa propendere per questa interpretazione.  Quindi,
per rimanere IT, direi che ha proprio ragione, ma proprio tanta.  E
allora ricordo le ciambelle fatte da Franca&LauradiCaro, che avevano
stupito per il gusto.  Ebbene, aveva usato proprio il "lievito fatot in
casa", secondo l'antica ricetta dell'Artusi:  cremor tartaro +
bicarbonato.  LA differenza? facile, basta leggere gli ingredienti del
lievito chimico che usiamo normalmente, e manca il resto, i non meglio
identificati "aromi", gli agenti stabilizanti, ecc.
 LA proporzione e' 2:1 (cremor tartaro/bicarbonato).  puoi provare con
una misura tipo 10:5 gr, per un dolce con mezzo kilo di farina
Paolo
P.S. la domanda non e' assolutamente banale


Un po' tutta la frutta acerba "lappa"... o no? :)
Cuců, l' Arčtina ;P

bocca i cachi acerbi? Ecco, secondo me, anche quello e' *lappare*!
ma quello era Allappare; credo comunque che non lo si trovi nei
vocabolari :-)))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

GiovanniN
"Chi va dritto
va afflitto
chi va stortariello
va benariello"
(proverbio triventino)

E dove si trova il "cremor tartaro"?
Spesso i droghieri molto forniti lo tengono.
Da bambino la nonna mi mandava a comprarlo in farmacia.



ma certo Allappare, il cane lappa, il caco acerbo allappa.
(nel Devoto-Oli c'e')
-- 
ciao
massimo

Il giorno Sun, 12 May 2002 18:39:48 GMT, 
mass...@lycos.com
 (massimo)
ha scritto:

Ah, olio devoto mio !!! E se il cane si lappa un caco acerbo ?



e' una lappata allappante, capita, ma uno se ne fa una ragione, e smette di
lappare, se allappa
-- 
ciao
massimo

lappare, se allappa
Chissa' se lappare l'olio lampante allappa...




Prova con "allappare"! ;-)
E' uno di quei vocaboli che sembrano dialettali ed allora si prova a
"tradurli" in italiano.
-- 
Ciao.
Sergio®

Prova con "allappare"! ;-)
Mi devi aver proprio killato :-(


Chissa' se lappare l'olio lampante allappa...
Penso piuttosto che schifi ed evacui.  ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Mi devi aver proprio killato :-(
Mai mi permetterei!
Il fatto e' che mi collego, spedisco, scarico e chiudo. 
La risposta l'avevo scritta ieri alle 14, poi sono uscito e sono
tornato alle due di notte. E mi sono ricollegato stamattina...
-- 
Ciao.
SergioŽ


Caspita Giannmari' ! Io pensavo che fosse un voce del dialetto delle
mie parti !
Cuců, l' Arčtina ;P

 identificati "aromi", gli agenti stabilizanti, ecc.
Io ho "svoltato" comprando le busine di lievito senza vanillina: moolto
meglio, infatti non allappa ... ma non so se e' la mancanze della
vanillina o...  chissachčaltro!
Sto' cremor lo devo provare!
Ciao
Cri
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Il tuo lavoro sarą perfetto quando ti sembrerą fatto da un altro ...
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per scrivermi togli UffA dall'email

E dove si trova il "cremor tartaro"?
Tra il timor panico ed il furor di popolo.
--
Ciao,
Giovanni
D'una città non godi le sette o le settantasette meraviglie, ma la
risposta che dà a una tua domanda - I.Calvino

:-)))
Quale dici ? Quello che e' lo stesso effetto che fa una dose
spropositata di radicchio ? %-PPP
JoE / che attualmente ha la salivazione azzerata e la ci-lappa in
bocca

 (nel Devoto-Oli c'e')
Da noi si dice che "liga".
Ciao/Reg
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Da noi si dice che "liga".
Niente di nuovo sotto il cielo. Ligare/legare popolarmente usato come
allegare (ed in senso figurato) e' sinonimo di allappare.
-- 
Ciao.
SergioŽ

 ha scritto nel messaggio
news:EvrD8.32663$CN3.1...@news2.tin.it...


vabbč grazie lo stesso :-)))
Suvvia non essere permalosa, la vita e' un paradiso di bugie, quelle
tue, quelle mie... ;-)


 non "locale"???
  la domanda sorge spontanea: ti ho risposto al volo, indicandoti al
soluzione: l'hai letta?
Paolo

soluzione: l'hai letta?
Ache te, che domande fai?
E ovvio che le risposte non si leggono, sui newsgroup si scrive solo
(magari per chiedere la vera ricetta del...) :-)
-- 
Giacomo Savastano    icq # 32848628
"Ho fatto 4 salti in padella e mi son bruciato i piedi"
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