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Titolo: Vi pesto tutti!!!!!!

HO ACQUISTATO UN MORTAIO E UN PESTELLO!!
E' sin da  bambino che aspettavo questo momento... ahhh!!!
Non è che avete qualche ricetta -tolto il pesto, il basilico sul mio balcone
sta già tremando...-
in cui il mortaio sia utile?
Oppure sapete raccontarmi gli usi più disparati di questo strumento?
Grazie mille!!
Samuele

zolfo" (cit.) e stai molto attento alle scintille :-)))))
E se non salti in aria la puoi utilizzare per potenziare dei
distillati insieme a del pepe nero. (cosi` restiamo IT)
Xyao
Umbo.
-- 
La liberta` incomincia 
quando dici ai pettegoli di andare 
a quel paese.   (R.A.H.)

 in cui il mortaio sia utile?
La salsa di noci? Tempo fa la feci ma non ricordo gli ingredienti, prova a
googolare un po'.
-AG
-- 
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Oppure sapete raccontarmi gli usi più disparati di questo strumento?
Puoi usarlo per pestare aromi in genere prma di usarli, sprigionano
più sapore rispetto al mero tritamento.
Puoi usarlo per pestare i tartufi e congelarli corricelli-style
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Kattivo :-))))
Le darei molto ma molto volentieri, ma se le deve inserire lui a
manella. Non ho tempo di trasferire  tutte le 12.000 ricette che ho
dal mio al suo archivio (avesse almeno scritto un importatore da file
di testo ci avrei provato...) 
Il mio archivio tra l'altro mi consente di fare delle ricerche che,
con rispetto parlando, archivi tipo quello di Michelangelo se lo
sognano. Tipo trovami tutte le ricette per le quali bisogna usare il
mortaio e che come ingredienti non abbiano ne' basilico ne' noci, che
siano state postate su IHC e il cui autore non sia Vissani.
Pero' mi piace il formato delle schede ricette di Michelangelo.
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 Puoi usarlo per pestare i tartufi e congelarli corricelli-style
Questa me la sono persa.
Tremo all'idea di cercare su google e trovare davvero questa cosa.
Potresti introdurmi all'argomento con delicatezza e prudenza, poichè non
soffro di cuore e non vorrei iniziare a soffrirne adesso? ;-)
P.

soffro di cuore e non vorrei iniziare a soffrirne adesso? ;-)
Non l'ho mai fatto personalmente, se mi capita un tartufo lo utilizzo
seduta stante. Ma Alessandro Corricelli aveva postato questo articolo
in cui dice che e' l'unico modo sensato per conservare grandi quantità
di tartufo:
http://tinyurl.com/imny
E comunque dice che il tartufo lo pesta comunque, se deve farci una
salsa.
Vedi quante cose importanti impara quassu' un novizio dei fornelli
come te ?


 ha scritto:
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 zolfo" (cit.) e stai molto attento alle scintille :-)))))
Anche 50% salnitro e 50% zucchero fanno all'uopo...
Ciao
Olmirko

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Dervan. Dervan e zucchero. (Si lo so, non ci sono. sono in vacanza, sto 
preeparando le valigie e non dovrei essere qui. Maledetti modem!) 
Romano / quello di Madrid

 come te ?
Già, hai perfettamente ragione.
A novembre ci provo con il tartufo bianco (scherzo: sono un novizio, ma so
perfettamente che il tartufo bianco è meglio fritto che sotto forma di
pesto).
P.

A novembre ci provo con il tartufo bianco 
a proposito di tartufo. se io volessi provare a portare il mio cane a
cercar tartufi (sembra che abbia un buon naso, ma la mia č un'opinione
assolutamente da ingorante in materia) conoscete qualcuno che puņ
insegnare al cane quasto magnifico *lavoro*?
Diciamo che ha una buona predisposizione, in quanto se metto un paio
di gocce di olio al tartufo (quello con gli aromi) su uno straccio e
lo sotterro, lei me lo ritrova in pochi istanti. Secondo voi vuol dire
qualcosa?
Dai che forse mangerņ pasta al tartufo presto!
:-)
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

 la moglie la becchi al primo colpo.
Al limite la futura moglie: la prossima volta che viene a trovarmi ci provo.
Cosě poi ti racconto :-)
SAmuele

Quanto vuoi per questo archivio?
Nulla, e' free, se vuoi te lo invio. C'e' un programma da installare
(idealist) che non so bene dov'e' su internet, e poi c'e' il mio
database che sto lentamente sistemando, inserendo tutte le ricette
passate su IHC, su Grand Gourmet, su Cucina e Vini e sugli altri libri
che ho. E quelle che trovo sui siti e cosi' via.
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 > Nulla, e' free, se vuoi te lo invio
ANche a me! anche a me!
Grazie mille!
Ciao
Samuele Zerbini

(idealist) che non so bene dov'e' su internet, e poi c'e' il mio
Azz, so du' ore che cerco. La parola "idealist" ricorre un po' meno di
"love"! :-(((
-- 
Ciao.
SergioŽ

"love"! :-(((
www.dbricette.it
 se non l'hai gia' trovato. COme ho gia' scritto, ho
cambiato praticamente tutto, essendo un programma costumizzabile in
ogni sua parte. Essendo essenzialmente un catalogatore di testi e
importando testi in formato csv potrebbe venire utilissimo per il tuo
megaarchivione di IHC, se ce l'hai ancora...
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