mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pellaprat.

Cosa ne pensate?

 Cosa ne pensate?
Interessante, ma è meglio il Curnonsky.
l

Interessante, ma č meglio il Curnonsky.
Continuo a ritenere che sia decisamente miglori un buon Antani, con
una spruzzatina TarapiaTapioca sopra.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

A sinistra.
Si vede che non lavori nel campo: io, da profondo conoscitore, dico
che č meglio a destra e per di piů cum blinda.
Ti ho persuasa?
Tsubo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Notizie dall'orrore...

Dopo le arance spelacchiate sappiate che è stato inventato "un panino che
rimane fresco per tre anni anche ad alte temperature. Non ammuffisce, non si
affloscia, non cambia gusto: è il pasto ideale - sottolineano i suoi
ideatori" che, manco a dirlo, sono americani...
dal Corriere della Sera di oggi.
Giampiero / così come la riporto l'informazione è un po' manipolata.
Per chi volesse saperne di più
http://www.corriere.it/edicola/index.jsp?path=TUTTI_GLI_ARTICOLI&doc=GNAM
sembra una barzelletta! anche loro usano GNAM!!

rimane fresco per tre anni anche ad alte temperature
beh... alte... diceva 38 gradi o sbaglio?
cmq assurdo...
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: scusate ho una domanda

cerco su google la ricetta dell'arista di maiale colle castagne di 
benedetta, e miracolo!!! la trovo :)))
visto che ci sono le castagne in questo periodo giusto?
Vi chiedo solo alcuni ragguagli per mia sicurezza:
- L'arista (ho letto la diatriba sull'osso) senza l'osso, fatta a salame, 
sarebbe
   tipo la lonza di maiale?
- se è così nn c'è niente da rotolare ne da legare giusto? allora io ci 
pratico il
  buco in mezzo come per lardellarla e ci infilo le castagne inpancettate ad 
una ad
  una nel centro del pezzo di carne? è così? ho capito giusto?
- e 150 gr. di castagne si intendono con buccia e tutto? e io le lesso 
nell'acqua con
   la buccia, e poi tolgo buccia e pelle giusto?
scusate ma avevo bisogno di queste piccole conferme.
Ma per fare questa ricetta, alla fin fine secondo voi è importante o no che 
ci sia l'osso nell'arista? oppure se la trovo già senza osso va bene così? 
però allora nn posso appoggiarla sull'osso visto che nn ce l'ho!
ammetto che assomiglia un po' a una sega mentale sta domanda, ma io adoro 
improvvisare solo sulle ricette che conosco bene e che sento mie, quando mi 
accingo ad imparare qualcosa di nuovo (tipo fare gli arrosti con tutti i 
crismi rispettati) allora divento pedante e pignola e voglio essere sicuro 
che sia tutto come da ricetta.
grazie in anticipo per le risposte :) 

L'arista si ricava dal quadrellodel maiale disossandolo.
Questo per dirti che l'arista si serve di regola senza osso,
solo per qualche preparazione particolare ci si lascia
un pezzetto d'osso.
                             ciao    g
 


Allora arrivo io che sono quadro più di un quadro e chie incuriosito dalla
ricetta domando:
1) le castagne, lessate e sgusciate vanno inserite intere o sbriciolate, se
intere come caspita si fa a sgusciarle lessate lasciandole intere?
2) per lardellare intendete sparse, cioè una qui una la oppure incuneate una
dietro l'altra tutte in mezzo da parte a parte?
3) la cottura dell'arista si intende al forno o sulla fiamma, se al forno a
che temperatura e per quanto tempo?
Sembra proprio che so fare pochino, sembra..... e invece non so fare
nulla!!!
Grazie anticipate per le risposte
Cordialità
Gi
--
Esasperato dall'eccessivo spam ho dovuto far ricorso alla meschinità del
falso indirizzo. Peraltro, pare, vanamente.
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pentole in teflon

Perchè le pentole rivestite di teflon non si devono lavare in 
lavastoviglie?Qualcuno lo sa? 

 lavastoviglie?Qualcuno lo sa?
e chi lo dice? 

 lavastoviglie?Qualcuno lo sa?
Nel caso specifico, io sapevo che il teflon ha tendenza di assorbire il 
sapone...
Comunque io ti pentole in lavastoviglie naaaaaa, rigorosamente a mano
Fabio

 ha scritto nel messaggio 
news:49c4bc45$0$25803$5402...@news.sunrise.ch...

Forse perchè il rivestimento in teflon, pur lavato con detersivi ( 
rigorosamente liquidi) anche in maniera accurata, è sempre scivoloso e può 
sembrare che abbia assorbito sapone o che sembri unto?  La scivolosità è 
dovuta alle proprietà autolubrificanti del teflon, che si usa in meccanica 
nei cuscinetti antifrizione, per impieghi non gravosi.  Non ci sono problemi 
con le lavastoviglie.
Ciao
dodi 

 lavastoviglie?Qualcuno lo sa?
Su quelle che ho io c'è l'iconetta del lavaggio in lavastoviglie,
quindi ce le metto.

Dodi ha scritto:

si lo so questo, e conosco la proprietà del teflon, io semplicemente non 
uso la lavastoviglie per le pentole, poi tutto il resto sono in tua sintonia
Fabio


Dopo lunga meditazione, Mario! lasciň scritto per i posteri:
 > Perchč le pentole rivestite di teflon non si devono lavare in
 > lavastoviglie?Qualcuno lo sa?
come non si possono lavare in lavastoviglie?
questa č nuova!
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, FaVa! lasciň scritto per i posteri:
 > Bruna_VBI ha scritto:
 >> Dopo lunga meditazione, Mario! lasciň scritto per i posteri:
 >>
 >>> Perchč le pentole rivestite di teflon non si devono lavare in
 >>> lavastoviglie?Qualcuno lo sa?
 >> come non si possono lavare in lavastoviglie?
 >> questa č nuova!
 > Pensa che a ne č nuova lavate le pentole IN lavastoviglie :-)
GHGHGHGHGGH  che l'ho comprata a fare se poi mi tocca lavarle a mano?
--
Ciao, Bruna 

> Ciao
Come mai non in lavastoviglie, se posso chiederlo?
Ciao
dodi 

 dodi

innocue, che ci aiutano a vivere meglio...:-))
Ciao
dodi 

lavastoviglie?Qualcuno lo sa? 
Chi e' che ti ha raccontato questa immensa panzana? :)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ho provato a cliccare sull' articolo di severgnini

 Sara' stata la pubblicita' della coop
la coop cosa sarebbe, quella catena di supermercati che, con la storia 
della crisi, si sono messi a vendere merda da poveracci, martellandoci 
pure i coglioni sopra: "sochmel patacca, noi de la coppe ti abbassiamo i 
prezzi, e mo' te magni le fragole spagnole a maggio"?
per la coop siamo tutti dei morti di fame, sapevilo

 per la coop siamo tutti dei morti di fame, sapevilo
e' un mondo crudele
-- 
ViLco
Let the liquor do the thinking 



che se ne vafdno a fare in culo la coop e quella marca infame col soldino 
su fondo giallo, merda che manco i paki e marrocchini comprano, tanto è 
roba schifosa

 comprano, tanto è roba schifosa
una volta ho preso in mano una lattina di birra, di quella linea: 3% alcol. 
E' tornata subito dov'era


 E' tornata subito dov'era
hanno fatto una birra a 42 gradi, è in pratica uischi e vodca russa con
aggiunta di anidride carbonica e luppolo, credo sia la birra per te
-- 
Linux User #529932
(questa è la mia firma da nerd)

 te
non c'e' pericolo, per me la birra in linea di massima deve stare tra 4.5 e 
8, fuori da quel range ci sono solo bidoni


 per i soci tutti made in PRC: la bici, le sedie da giardino, i mobiletti
Non a caso sono i comunisti d'Italia, la degna controparte della
destra italiana ... ovviamente.

 8, fuori da quel range ci sono solo bidoni
anche perché a 42 gradi può essere al massimo il piscio di uno
ricoverato allo Spallanzani

 te
Questa non è birra, è uno stura lavandini.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
 

 
č la volta buona che vinco contro il calcare del lavandino
-- 
Linux User #529932
(questa č la mia firma da nerd)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastorizzazione vasi conserva di pomodoro: i famosi stracci

Ecco un tipico caso di comportamento illogico, in cui il problema e la
sua soluzione consistono nel medesimo atto: i famosi stracci che si
consiglia vengano posti fra i vari vasi, per evitare che durante la
bollitura questi, urtandosi, si rompano sono essi stessi causa degli
eccessivi urti, delle bolle abnormi e anomale e dei vortici e dei moti
convettivi che provocano turbolenze che, in loro assenza, non ci
sarebbero. Provate a non metterli, la prossima volta.


puoi accontentarti di un giro oppio di foglio di rivista.
   se i vasi si rompono urtandosi, il problema e' differente: sono troppo 
larghi. giro di fogli di giornale per tenerli separati, e interposizione nei 
punti adatti di stracci a fare spessore.  non devono muoversi alle bolle, 
ecco il problema
 
Paolo
 


Del resto a me non si sono mai rotti nemmeno con gli stracci... :)

 Del resto a me non si sono mai rotti nemmeno con gli stracci... :)
 
A me gli stracci sono venuti a galla.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Resoconto del cenone della vigilia!

http://pensieriericordidisisi.blogspot.com/2011/12/24-dicembre-2011.html
 

 
http://pensieriericordidisisi.blogspot.com/2011/12/24-dicembre-2011.html
 
 
rodo, io ho dovuto fare miracoli per trasformare pesce schifoso in qualcosa 
di buono
 
-- 
ciao
Vittorix

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Gewurz

Gewurz
E' un condimento completo soprattutto per sughi tipo sale a odori
usato in Germania.
All'inizio (quando scrissi la ricetta) credetti che Gewurz era il
nome di questo sale,seppi in seguito che il significato e' "spezie".
Normalmente si dovrebbe dire Gewurzsaltz (cioe sale a spezie).
Ingredienti :
100 gr. di dado in polvere
100 gr. di Paprika in polvere
100 gr. di sale
100 gr. di rosmarino tritato
100 gr. di basilico tritato
100 gr. di curry in polvere
100 gr. di menta tritata
100 gr. di cipolla tritata
100 gr. di salvia tritata
100 gr. di pepe grigio in polvere
30 gr. di anisetta tritata
Preparazione :
Mescolare il tutto e lasciar asciugare,si conserva indefinitamente.
Personalmente aggiungo 100 gr. di buccia di limone e arancio
finemente tritate.

100 gr. di dado in polvere
Ahiahiahi!!!!, Marcooooo? dove seiii?? il Kukkiaiooo?? :))))))
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

rom...@space.it
 (Alessandro Romani) schreibt: > >Ingredienti :

Ahi! Ahi! Ahi! Qu'ais-je fait ????
Eppure i Tedeschi lo usano spesso ed è abbastanza buono, ma
preferisco il sale alle rose o il sale a odori di mia Nonna.
Tschüß
Ruggero

ma chist'è pazz....
Ahi!Ahi! no alpitur?
--
RoDante da Fano
" la storia è maestra di vita, ma la vita non è maestra di storia...."
Alessandro Romani ha scritto nel messaggio
<3.0.32.19980408163934.00905140@spring>...


Mille scuse,  scrivo sensa ochialli ma con un bottiglia di vino.
Al mio aviso il meglior gewurz tedesco è il fame.
Martino
'La fame non ha capricci né ghiottonerie!' Il Colombo nel Pinocchio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Aiuto! Come si fa il formaggio in casa?

Credo che devi procurarti la cagliata in un caseificio , oltre al formaggio
, fanno con essa , la mozzarella.
Sarà ben difficle che il formaggio venga bene fatto in casa , magari se
abiti vicino a delle montagne , io sono del Veneto , potresti farti
insegnare l'arte del formaggio nella malghe.

 insegnare l'arte del formaggio nella malghe.
Non ho dubbi ma sto solo cercando di aiutare un amico che ha il chiodo
fisso del formaggio fatto in casa...
Quanto alle malghe, beh aspettero' fino all'anno prossimo, qui il "monte"
piu' alto e' di 176 metri (abito in Danimarca)
Ciao!
Sandra

Ciao Sandra ,
e che ci fai in Danimarca ? studi lavori , sposata ?
per il formaggio , comunque č meglio affidarsi al negozio del resto , non
si possono fare in casa piů di 2 o 3 tipi di formaggi mentre al
supermercato ne comperi quanti ne vuoi.
In Danimarca si vive bene ?
Ciao , Maurizio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT x capsy dove sta il trucco?

http://www.sagor.net/portfolio-items/modus-vivendi/
 
 
DGE

 DGE
 
sono prezzi normali, probabilmente ci sono spese condominiali elevate;
per seconda casa-vacanze magari da subaffittare nei periodi vuoti può 
essere una buona idea. se è dove penso per andare al mare ci vogliono i 
mezzi, a piedi è lunga!
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 DGE
 
"Viene consen­tito di utilizzare tutti i servizi di
MOVI RE­SORT, tra cui piscina caraibica, grande hall
con spazi comuni, sala TV, internet corner, bar e
reception h24/7 e posto auto."
Tu credi di essere padrone del tuo monolocale e
invece ti trovi a pagare un affitto sotto forma di
spese condominiali. Affitto che oltretutto puo'
salire in modo imprevedibile di anno in anno e che
non puoi nemmeno disdire. In pratica un cappio al collo.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 02/10/09

CAVATELLI CON TOTANACCE
O
PENNE AL RAG� AL COLTELLO
---
SARDE DORATE
O
LONZA ARROSTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno per il men� a prezzo fisso in 
modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro 
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. 
Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare.
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 PENNE AL RAGÚ AL COLTELLO
carne tritata al coltello?
ale

 ale
naaa carne con pezzi di coltello di ceramica tutti belli affilatizzimi e 
pronti per tagliarti la lingua. Un raffinatissimo piatto per masochisti 
che solo Capsy serve nel mondo  ( e di solito una sola volta per 
cliente) LOLLONE  :-)

lucatimmy disse:

come fai a saperlo!!!  :O) 

 come fai a saperlo!!!  :O)
E tu ti fai sgamare subito!!!!! :-(
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: carpaccio di polpo

dopo il post relativo mi sono atrezzato e il risultato č stato ottimo: 
http://picasaweb.google.it/pippo1947/CarpaccioDiPolpo
 

 
hahhahhahahh la latta da 250 é sul balcone i rotondini non li ho ma so 
dove trovarne di piu fini ,il sergente é in casa pure
  ma ho un bel tubo di plastica che funge bene  i rotondini sono un'idea 
geiale
  Bravo Capsy
-- 
           Theo
        Il mondo  cambia  cosi....
        sempre piu pazzo ogni di' ......

 geiale
Io ne ho uno bellissimo che mi ha costruito un amico.
Tutto in acciaio, sembra uno scopetto del WC e funziona benissimo. I tappi 
sono del materiale dei taglieri sintetici e tutto intorno il tubo è forato 
come un attrezzo per passatelli per fare fuoriuscire il liquido in eccesso.
Non so se ho rso l'idea di come è fatto...
Non ho le foto dell'attrezzo , purtroppo. Solo del risultato finale anche se 
non molto chiara:
http://www.umberto.vivanti.name/window08.php?37
ciao
Marina

 Marina
  con quell'attrezzo  devi fare il polpo in maniera D I V I N A

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cottura Seppie

Ho preso delle seppie fresche un chilo da fare con i piselli. Ma
 quanto devono cuocere le seppie?
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 
 
dipende dal tipo di cotture, in pentola il sistema migliore è 
controllare con una forchetta il grado di cottura (in rete xmila ricette)
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

   quanto devono cuocere le seppie?
 
Se sono fresche le devi cuocere tanto, pero' il tempo dipende da come le 
tagli. Se le fai a listarelle troppo spesse il tempo si allunga 
ulteriormente.
 
Seppie fresche a listarelle corposette per me significa piu' di 60min di 
cottura in casseruola incoperchiata.
 
Poi segui il consiglio di capsy, controlla con la forchetta, ma non 
farti trarre in inganno......


Io sono un cultore delle seppie in umido con i bisi, che sono
una tradizione della mia famiglia.
Parliamo di seppie grosse fresche, peso circa uno o due kg.
Le ricette che trovi in giro parlano 15, 20, 30 minuti, o anche
solo pochi minuti se grigliate.
Con quei tempi la seppia diventa commestibile, niente di più.
Ma se vuoi delle seppie da sogno devi cucinarle molto
più a lungo, minimo un'ora. Se tu le assaggi man mano che
si cucinano, sentirai che ad un certo punto assumono una
consistenza che da gommosa diventa formaggiosa (tipo fontina
o emmental per capirci) e il sapore passa da quasi insipido
a qualcosa di meraviglioso, aggiungendo acqua se tendono ad
asciugarsi troppo. Ad ogni modo le seppie hanno un'ampia
latitudine(*) per la cottura, perciò difficilmente
le rovinerai con una cottura eccessiva. In questo caso la
consistenza da formaggiosa diventerebbe gelatinosa.
Invece i piselli richiedono meno tempo, perciò
vanno aggiunti circa a metà cottura delle seppie.
Poi a seconda dei gusti, puoi aggiungere il nero.
Personalmene io lo metto alla fine, un paio di minuti prima
di spegnere il fuoco.
 
* latitudine per estensione del significato 2b
http://www.treccani.it/vocabolario/latitudine
 
Semplificando possiamo anche dire "tolleranza ai tempi di cottura".

 
http://www.treccani.it/vocabolario/latitudine
 
 
Correzione, significato 1b
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Fwd: Re: Cibi "trendy"]

non potevo certo privarvi di questo mio essenziale contributo, vero?
vero?
E ho una confessione: ho dimenticato l'asterisco in una ricetta di pie
che ho spedito a Lucumone, abbiate merce'!

 gvazie, buona gente, tevvo' pvesente, nel mio cavnet di impegni..
Pvego. E, pev la pvecisione, la covatellina di agnello e polenta va nel cavnet
with polentet, mentre facioli & cotiche nel cavnet with fagiolet.
Gian Cavlo
--------
Il di piu` viene dal maligno
i cibi piu` estivi vengono dal Tombolino
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/rg_mkgrp.xp
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Odessa.

Ieri ho ricevuto la graditissima visita di una copia di amici di Firenze in
ferie da queste parti. Hanno adottato un bimbo di 6 anni, si chiama Yuri,
viene da Odessa Ucraina ed e' in Italia da solo due mesi.
Domenica sono invitati tutti e tre a cena. Vorrei preparare almeno un piatto
delle sue parti, magari un dolce, o un contorno, o comunque un qualcosina di
sfizioso che somigli verosimilmente alla cucina della sua terra d'origine.
Ciao e Grazie
Umbo.


Eccoti una ricetta ucraina. L'ho tradotta dall'inglese, ma l'originale
non era proprio chiarissima (piu' che altro sulla gelatina e sulle
decorazioni).
Torta ucraina
Ingredienti torta e decorazione :
     225 g farina, 
     500 g zucchero, 
     9 uova, 
     270 g miele, 
     50 g cognac, 
     60 g acqua, 
     10 g ognuno di gelatina, cacao, cinnamomo, cioccolato per
decorazioni, 
          succo di limone e vaniglia. 
Crema: 
     50 g latte, 
     200 g zucchero, 
     4 uova, 
     50 g farina. 
Sbattere insieme le uova con lo zucchero fino ad ottenere
una crema compatta ed omogenea, riscaldate a bagnomaria durante il 
procedimento. Lasciare riposare fino ai +20 C. 
Sbattere nuovamente il tutto riscaldando e quindi lasciar
raffreddare. Aggiungere la farina mescolando, evitando di
formare grumi. Infornare in una tortiera rotonda fino alla cottura.
Mescolare latte e zucchero. Portare ad ebollizione.
Aggiungere farina mescolata a uova e bollire fino
ad ottenere un composto denso. Raffreddare rapidamente.
Fare uno sciroppo per la torta usando acqua bollente, miele e cognac.
Tagliare la torta in tre strati e ricoprire ognuno di essi con
lo sciroppo. Mettere i tre strati uno sopra l'altro e glassare 
con la crema.
Tagliare la torta a tre strati cosi' ottenuta in 17 porzioni, 
decorarle con la crema e ricoprire ogni fetta con della gelatina e 
decorazioni varie.
Ciao
Davide

 sfizioso che somigli verosimilmente alla cucina della sua terra d'origine.
Eccoti un sito con una valanga di ricette ucraine (c'è anche il
tiramisu' ucraino).
http://www.mts.net/~klandygo/ukrrec.html
Ovviamente in inglese.
Ciao
Davide

 
http://www.mts.net/~klandygo/ukrrec.html
Grazie Davide. Il sito e' molto interessante, anche se Yuri pare non conosca
molto la cucina del suo paese.... in orfanatrofio mangiavano praticamente
patate e poi patate....ed a lui piacciono tanto, credo che faro' un conorno
di patate, cardi selvatici e finochietto selvatico. Il resto lo decido piu'
tardi.
Ciao
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farsi da solo pane senza lievito e il pane integrale

con una macchina del pane è possibile farsi da solo il cosidetto pane
azzimo (senza lievito);
inoltre è possibile farsi il pane integrale sempre senza lievito?

 
usando la macchina come impastastrice, si
Altrimenti, se intendi anche cuocerlo credo non abbia senso: il pane azzimo 
ha forme sempre appiattite, non di pagnotta (che poi nella MdP e' un 
parallelepipedo o un cubo).
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curiosità marmellata

quella sorta di liquido che si forma dopo qualche giorno che
č aperta la confezione, a cosa č dovuto?
-- 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
http://blubrando.blogspot.com/
http://blubrando.tumblr.com/

 è aperta la confezione, a cosa è dovuto?
alla presenza nella marmellata del terribile di-idride monossido
http://www.dhmo.org/
ma tu sei abbonato a queste disgrazie?

 ha scritto nel messaggio 
news:86d3tiq...@aiuole.stru.polimi.it...

:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
gia mi immagino il poveraccio che cerca di documentarsi sulla terribile 
sostanza chimica
sbrotfull al cubo !!

 ma tu sei abbonato a queste disgrazie?
ma che ne so... nella vita precedente devo essermi divertito
troppo e ora pago pegno :D

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x Consy

Ho visitato il tuo sito, complimenti!
Anche quello di Susan q. è pieno di ricettine che ho accuratamente stampato
(in entrambi).... mi sa che dovrò prendere una pesapersone... se l'ago
sorpassa di molto i miei scarsi 47 kg. saran dolori :))
Ciao, giusy

sorpassa di molto i miei scarsi 47 kg. saran dolori :))
capirai, haivoglia a ingrassare, sei un grissino :)))))
ciao baci e grazie!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Rispondimi via SMS
http://www.smsatme.com/sma/sms.php?auth=:858:DD:05:A7:18AF

Anche quello di Susan q.
mi hanno rimesso on line ma che bello ma che bello :)))
grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Che cacchiè la trippa di baccalà?

e sopratutto dove si trova?

 e sopratutto dove si trova?
Da chi vende stoccafisso e baccalà, ma solo a Genova e a Napoli. A 
Genova si fa lo stocco a buridda, che sono appunto le budelline. Devo 
averle mangiate in qualche menù degustazione, ma purtroppo non ricordo 
quando e dove.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 e sopratutto dove si trova?
dentro il merluzzo
-- 
Sarņ un'ingenua ma continuo a pensarla come prima, anche se
probabilmente i fatti mi smentiscono.  -- Francy, in IHC

trippa non manca mai
ma sai che non lo sapevo? E si utilizza normalmente una volta
reidratata?
marilus

nel piatto :)
qui a Roma non l'ho mai vista pero'... ora mi hai messo la pulce
nell'orecchio dovro' cercarla
marilus

 zb
scusa ma io negli stoccafissi ragno non l'ho mai vista ( sarà che lo
prendo sempre già bagnato? :-D') Come è fatta? Gli stoccafissi che
vedo sono divisi in filettoni anche secchi non la vedo proprio

 trippa non manca mai
:-o Io non avevo la minima idea che si conservassero con le interiora.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 e sopratutto dove si trova?
a Barcelona.  State tutti parlando di stoccafisso, ma le trippe sono
salate e sono quindi di baccalà.
Sono una ricercatezza prelibata, cercate ricette catalane.
Ma attenti non sono budelli. ma sono le vesciche natatorie dei
merluzzi, che chi ha un pò di dimestichezza con il pesce fresco o
anche salato o secco, da crudo saprà certo riconoscere.
In sicilia le chiamiamo "ventri", e si fanno arrotolate ripiene al
sugo.  Certo nessuno le chiama vesciche.
Ciao p.

marilus ha scritto:

vai a cercarlo al quartiere giuliano-dalmata
L.

vai a cercarlo al quartiere giuliano-dalmata
cosi' e' un po' vago... hai qualche indirizzo particolare?
marilus

 Genova si fa lo stocco a buridda, che sono appunto le budelline.
Gia', a Genova si chiama anche 'belu'" (pron. 'belo') e un'unico
negozio nel centro citta' lo vende ancora. Gia' ammollato.
Una sola definizione: superbo!
Morghy


ciao a tutti, mi permetto di intervenire per dire che la trippa di baccalà NON è 'u belu' (o belo)...quello è lo stomaco dei pesci...per esempio ancora oggi a carloforte con il belo di tunno rosso si fa una ricetta di trippa meravigliosa. Quella del baccalà (o la versione secca) è la vescica natatoria, non lo stomaco, quindi non è o belo...che in realtà vorrebbe dire intestino, da cui nasce tra l'altro il noto termine 'belin' genovese, un diminutivo a identificare il 'budellino' ... per esempio quelli degli agnellini. ciao Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: taralli di patate

le ho preparate questo pomeriggio,
 sono venute buonissime e me ne sono mangiate 2 calde calde!!!
Direi che con il freddo che fà sono state molto gradite e da generosa che
sono,
 le ho fatte assaggiare alla mamma,
 alla suocera,
alle commesse del mio negozio , insomma a tutti!!!
;-)
Tessa


e cosa sono?!
Tamara

 Tamara
forse voi le chiamate ciambelle!
;-)
Tessa


è che so che sei di Bari come me, solo che a me non risultavano!
ciao Tamara

  sono venute buonissime e me ne sono mangiate 2 calde calde!!!
E la ricettina????
Manuela

Rispondo a Manuela  ed aggiungo:

scusami se non ti ho risposto prima, purtroppo ho avuto un pò di problemi
col pc.
La ricetta te la posto così come l'ho sentita (in televisione), io
le ho fatte diverse volte e sono sempre venute bene.
Dato che c'è la patata considera l'impasto un pò morbito.
Allora
mezzo di patate (bollite)
mezzo di farina
2 uova
80 di burro
2 cucchiai di zucchero
25 di lievito di birra
lasciare riposare x 20 min
faccio le ciambelle e le friggo in olio ben caldo e dopo le cospargo di
zucchero.
La prossima volta che le faccio  vi mando qlc foto.
:-)
Ciao
Tessa

 La prossima volta che le faccio  vi mando qlc foto.
Ecco, brava. Questo si chiama PARLARE. Sopratutto se mi autorizzi
anche a inserire nel sito in firma. :-)))
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

 anche a inserire nel sito in firma. :-)))
ma certo!
:-)
Tessa

 anche a inserire nel sito in firma. :-)))
essendo poco pratica di linguaggio informatico :-|
che significa questa cosa?
:-)
Tessa

 che significa questa cosa?
Vai a fare un giro su 
www.gennarino.org
 e poi mi dici se anche tu
vuoi *partecipare* con foto o ricette (come altri gia' stanno
facendo, bonta' loro!:-))))


 facendo, bonta' loro!:-))))
certo che voglio partecipare!!!
:-)
che faccio?
Tessa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: le cipolle che mi sono cucinato oggi

> :-(
 

 tutti i livelli
 
Uno dei sintomi del covid e' la perdita dei sensi di gusto e odorato.
Sei sicuro che il problema sia dei cibi che mangi e non tui? Hai fatto
un tampone ultimamente?
-- 
Ciao
Andrea Malfatti

> :-(
 
beh insipide ci sta....
peccato che cmq facevano schifo

 quasi dolce, sembra adatto per farci dei dolci
 
appunto.... insipide

 che dovrebbe essere saporita)
 
 
ma pensa te pazzesco..... nel linguaggio di tutti i giorni l'ho sempre 
sentito usare per "QUANDO C'è POCO SALE".
è tutt'altra roba il suo significato
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Semi OT] Divertirsi con l'amido

Ho trovato in rete alcuni simpatici video che spiegano come ottenere
una "sostanza" dalle magiche proprietà (è liquida o solida a seconda
della pressione che le viene applicata).
Ho raccolto due di questi video sul mio blog, in uno due matti
iniziano a correre sulla superficie di un'enorme vasca piena di questa
sostanza. :)
http://www.alessioproietti.com/2007/03/22/strana-sostanza
A vederla sembra un prodotto fantascientifico, in realtà si tratta
semplicemente di acqua ed amido opportunamente miscelati. Io ho appena
finito di provarlo ed è divertentissimo! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

"D00PAR"   ha scritto
Ho trovato in rete alcuni simpatici video che spiegano come ottenere
una "sostanza" dalle magiche proprietà (è liquida o solida a seconda
della pressione che le viene applicata).
a proposito, sai mica dirmi come mai latte e cacao addensato con la fecola è 
cremoso da caldo e liquido da freddo?
l'altra volta il pupo si è distratto un attimo e ci è rimasto malissimo! 
:-DD 

 della pressione che le viene applicata).
:-)) fichissimo.. dipende dalla frequenza dei modi con cui si eccita
(velocita' d'impatto). A frequenze tendenti a zero la risposta e'
diffusiva (modi soffici), ad alte frequenze e' elastica. Lo fa anche
l'acqua, ma le  frequenze di risposta elastica sono molto piu' alte
(quando un aereo precipita in mare non affonda ma si sfascia sul pelo
dell'acqua).
Il clip con la vasca e' assolutamente sconvolgente. Chissa' se chi
cammino' sulle acque correva..

 cremoso da caldo e liquido da freddo?
Non ci capisco nulla di fisica! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 cammino' sulle acque correva..
Forse correva anche LUI su un mare di acqua ed amido! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 cremoso da caldo e liquido da freddo?
Non ci capisco nulla di fisica! :)
ma la cioccolata è cucina! ;-P 

 
difatti, potendo moltiplicare il pane a
piacimento...

 ma la cioccolata č cucina! ;-P 
Ma tu hai chiesto "come mai", mica se e' buona.

 piacimento...
<eresia>
Forse aveva nascosto li la pasta per fare poi il pane moltiplicato,
l'acqua ha sciolto l'amido (così come quando fai il seitan) ed ecco
che per magia si erano ricreate le condizioni dell'esperimento da me
proposto! :)
</eresia>
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 cammino' sulle acque correva..
    Non solo questo.  
Pensa alle prorpieta' fisiche del liquido, mettici ils egno meno davanti, e 
ottieni ad esmpio il sangue di San Gennaro. (e' una diatriba molto antica 
quella dell'ampolal di san gennaro in effetti)
Paolo

 quella dell'ampolal di san gennaro in effetti)
Quella pero' e' una proprieta' diversa. Nel caso dell'amido e' una
risposta pressoche' istantanea. Nel caso del sangue di San Gennaro la
risposta e' dipendente dalla storia dello stimolo. E' una proprieta'
che ha anche la malta di calce (piu' la lavori piu' diventa
lavorabile), mi pare si chiami tissotropia.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le ML (OT)

allora visto che mi sembra ci sia un po' di confusione, con
massaggi in ML e in NG che si rincorrono 
vedo di ricapitolare
ci sono due liste legate a IHC che si chiamano
list...@cu.mi.it
 e 
ihc-m...@cu.mi.it
per iscriversi bisogna mandare una mail a
majo...@cu.mi.it
 con il seguente testo
subscribe listaihc / subscribe ihc-milano 
(ovviamente uno dei due)
fatto cio' si riceve da majordomo una mail di notifica
della richiesta in cui e' contenuta una riga di questo tipo:
auth 7444d0cc subscribe ihc-milano 
li...@cu.mi.it
questa stringa va reinviata cosi' com'e' a 
majo...@cu.mi.it
(e qua bisogna fare attenzione a eventuali caratteri
spuri non ascii, vi consiglio un cut&paste della stringa
dalla mail ricevuta alla nuova mail per majordomo)
fatto cio' in un tempo differito si riceve la mail di
Welcome nella ML.
a che servono le ML? beh principalmente per contenere quei
msg di servizio che altrimenti potrebbero intasare il NG
(l'idea dovrebbe essere si lancia l'idea per un incontro,
un invito, un local-raduno sul NG e poi si prosegue con
 appuntamenti note orari...sulla ML)
Liana
ML-gestore:))

Ciao, Liana
Se ti ricordi, qualche tempo fa si parlo' sul NG di adozioni a distanza
e di una mailing list annessa.
Questa mailing list e' un tentativo che ho fatto sul mio PC, e
praticamente funziona solo quando se lo ricorda (d'altronde, cosa
aspettarsi da un server freeware? :-/ ). 
Non e' che tu - *per caso* - saresti cosi' carina e gentile da ospitarci
sul tuo server? 
Un bacione
Giorgiomoltosperanzoso....
________________________________________________________
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: 
++39-06-4991 ext. 3708
/3576   fax: 
++39-06-4455278
 
E-mail: 
cap...@uniroma1.it

 Giorgiomoltosperanzoso....
... e moltodeficiente!!!
Lo sapevo! Ellosapevoio, che avrei fatto casino.
vabbe', raga', questa era una mail privata. Mo' la rimando direttamente
in copia a Liana - non si sa mai - poi spengo il PC e me ne vado a casa,
che' mi sa che oggi e' meglio. :-(((
Buona giornata a tutti
Giorgio


 
list...@cu.mi.it
 e 
ihc-m...@cu.mi.it
DUE liste? Allora forse e' per quello che non mi sta arrivando nulla di
nulla, dopo i msg che avevo manfdato per organizzare qualcosa per
Albodoro...
Ma perche' DUE? Qual e' la differenza? Io mi sono iscritto a 
ihc-m...@diesel.cu.mi.it
Mi devo iscrivere a entrambe?
O=?-)
marco

ML-gestore:))
Ma come facciamo a fare una ML per la Colonna Emilianoromagnola?
ciaograzielela
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ALLORA I MIEI DOLCI !

Ciaň,
Nessuno vuole dei miei dolci, dolce al cioccolato e fondente al melone, per
tanto sono buoni.
Ho capito preferite il salato, allora quando torno vi darň ricette con
pesce, carne e legumi.
Pasta niente, siete piů forte di me, benché, la mia salsa non č male, la
pasta cotta al dente,
ma non mi aventurero in un terreno dove siete gli assi.
Ciaň
            Sylvia
--
Mon site perso sur la cuisine et le jardinage
http://sebry.ifrance.com

tanto sono buoni.
no no, non ti preoccupare.. manda tutto quello che vuoi.. ecché,
scherzi?  :)
il fondente al melone me lo sono perso.. lo hai già spedito? mi
diresti quando, per favore? altrimenti.. puoi spedirlo?
e mi sono anche persa la tua presentazione.. ho capito solo che scrivi
dalla francia.. anche qui.. mi diresti quando ti sei presentata,
magari in e-mail privata? perché mi piacerebbe sapere da dove scrivi,
precisamente..
un saluto sorridente dall'italia  :)
ave
"Solo due cose sono infinite, l'universo e la stupidità umana, 
e non sono sicuro della prima" - Albert Einstein
------------------------------
a...@pesaro.com
a...@geo.uniurb


Ciao ave,
quello che chiedi e' datato il 26/07/00 alla 7:52 A.M.,
poi una parte della presentazione e' il giorno 26/07/00 alle 11:34P.M.
Spero di esserti stata d'aiuto.
Ciao CIP

 tanto sono buoni.
Perche' ? Perche' non ti rispondiamo ?
Non ti preoccupare, tu manda pure le ricette che noi le teniamo 
per periodi meno "caldi". Io ho smesso di darmi da fare ai
fornelli proprio in corrispondenza del gran caldo, ma conto
di riprendere non appena possibile. 
Ciao e grazie!
Davide

Ciao CIP
ehm.. la *tua* presentazione dove la trovo? ci sei sulle schede, nel
sito?  :)))
ave che non riesce a leggere proprio tutto e ogni tanto si perde dei
pezzetti..
"Solo due cose sono infinite, l'universo e la stupiditą umana, 


sito?  :)))
Per quanto riguarda me, non ho mai fatto una presentazione ufficiale.
Saluti CIP

 Nessuno vuole dei miei dolci, dolce al cioccolato e >fondente al melone
Io li voglio!  il fatto che nessuno li abbia commentati non vuole dire che
non siano stati a apprezzati :-)
Ciao,Bruna
icq 48577068

Per quanto riguarda me, non ho mai fatto una presentazione ufficiale.
se ti fa piacere, dicci qualcosa di te.. e/o da dove scrivi..
ciao  :)
ave
"Solo due cose sono infinite, l'universo e la stupidità umana, 


 tanto sono buoni.
Ciao! Non ti preoccupare per i dolci, credo che molti tra noi salvino i
messaggi e li leggano dopo un po', altri invece apprezzano ma non fanno
commenti.
Per il fondente al melone per me č buonissimo. I dolci al cioccolato invece
non li preparo perchč non mi piace tanto il cioccolato a parte la crema
spalmabile Novi.
Ciao
Benedetta
P.S. Ho visitato il tuo sito, č molto carino!

Ciao CIP
3 volte.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 di riprendere non appena possibile. 
  Eh eh, in Venezuela, allora, non cucineresti mai! ;))
-- 
Ciao
    Mariuccia®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: IFC: Come si fa il grana? (per Neo)

 
Credo che si debba usare un caglio particolare, estratto dall'olio di 
fegato di tonno pescato in altura. Non e' facile procurarselo pero'.
F
-- 
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)

 prima di parlare lo collegate il cervello alla bocca???
mai sentito parlare di gente che abbocca? :-P 
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah

 
Fegato e cistifellea di tonno d'altura! Altrimenti non rende...
Garfield

"Galet"   ha scritto
[cut]
scusate, mi sfugge cosa sia IFC... ?

 scusate, mi sfugge cosa sia IFC... ?
Incontri di
Formaggificazione
Casalinga
Acronimo inventato da Faro Magio per taggare e meglio identificare i 
post relativi ai formaggi in casa...
Max
-- 
Bomb 's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
LA SERATA FINALE: BIRRA Vs. VINO!!
Ristorante Ape Piera - Chef Nicola Cavallaro (28/10/05)
http://www.bombsguide.org/


In questo thread: International Fishing Consortium.


 In questo thread: International Fishing Consortium.
ROTFL!!!!!!!!!


 
se partecipa anche quella del salmone di qualche thread fa vi raggiungo ;-)
steo153

 > Ciao a tutti
In pochi lo sanno ma il grana si propaga per talea.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dubbio sullo zabaione

Ciao a tutti!
Ecco il mio quesito: alcune ricette, indicano, nella preparazione dello
zabaione, l'uso della farina. Quale differenza c'è tra il metterla o no?
Forse dipende dall'uso (zabaione servito da solo o come farcitura)? Ultimo
dubbio: ce lo vedete bene come ripieno per il tronchetto di Natale, o meglio
la crema pasticcera?

farina nelle zabaione?  miodio, e' proprio vero che non ci son piu' le
mezze stagioni!
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Smoothie's compilation

Con questo caldo non riesco a immaginare 
niente di piu' piacevole di gustarsi un 
frullato di frutta fresca magari quasi 
ghiacciato... certo le combinazioni sono 
numerose, facciamo un po' di brainstorming 
e vediamo cosa ne caviamo fuori...
 
Base: yogurt naturale & ghiaccio, o uno 
zic di panna al posto dello yogurt o in 
aggiunta...
 
1. Pesca melone & foglia di menta
2. Ananas banana albicocca
3. Lime cocco (?) & menta
4. Un classicone: fragola banana mela
5. Mango lampone pesca
 
in ordine sparso...
.. suggerite qualcosa di sfizioso!


 
http://www.youtube.com/watch?v=c59yxsr1hAk
 
 

 .. suggerite qualcosa di sfizioso!
 
1/2 avocado maturo, latte, zucchero o miele, ghiaccio.
1/2 avocado maturo, lime succo e m1/4 di buccia grattata, sale, 1/8 di
cucchiaino di cumino tostato e macinato finissimo, 1 peperoncino, 1/2
spicchio d'aglio, latte o acqua a diluire, ghiaccio abbondante.
3 cucchiai di ciliege denocciolate, latte, panna, tre nespole
denocciolate, una punta di chiodi di garofano macinati, miele ghiaccio
1/2 cetriolo pelato, 1/4 spicchio d'aglio, un ciuffetto di menta, 1/2
cucchiano di garam masala, yogurt intero, poco sale, acqua a diluire,
poco ghiaccio


me li segno... però...aglio e cetriolo...non fa per me. sembra piu' una 
salsa per condire che uno smoothie :D
ho appena fatto melone, pesca, menta, gelato crema alla vaniglia 
bourbon, yogurt, zic di miele, acqua. buooonooooo
 
-- 
*Valar morghulis*

 bourbon, yogurt, zic di miele, acqua. buooonooooo
 
per quanto buoni li evito come la peste : milioni di calorie....Non me
li posso permettere. Al massimo delle belle spremure  di sedano,
pomodoro peperone carota....:-(
 

 pomodoro peperone carota....:-(
 
 
ieri ho preso dei mirtilli, in casa ho pesche albicocche e una banana 
matura, yogurt, gelato alla vaniglia.
con cosa si sposano bene i mirtilli?
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 ha scritto nel messaggio 
news:4fe70321$0$1387$4faf...@reader1.news.tin.it...

Con un gelato allo yogurt che lega benissimo con tutti i frutti di bosco, 
oppure nello yogurt, oppure ci puoi fare una bavarese, li puoi mettere nei 
muffins, puoi unirli al succo centrifugato delle albicocche.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ritorno con un Kranz alle mandorle

Premessa: per errore ho postato in tin.it.hobby.cucina...avevo
aggiunto il ng sbagliato ^__^;
Inanzitutto.....ciao a tutti, dopo un bel pň di assenza sono tornata
per raccontarvi che...
....stasera volevo rilassarsi dopo una settimana lavorativa...
e prima di uscire a sorseggiare uno spritz con gli amici perchč non
infornare un buon Kranz?
(argh č tardi devo scappare)
Ricetta per 6  persone:
300g di pasta sfoglia (sě comprata....se poi voi volete farvela a
casuccia ben venga ^__^)
300g di farina (io ho utilizzato 3/4 di manitoba)
100g di burro (mio padre mi ha portato a casa quello di
malga...giallo...morbido)
50g di zucchero
2 uova
15g di lievito di birra
3 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
200g di mandole (di cui 20 amare...ho trovato un vicino che ha
l'albero in giardino...yuppy!!!!)
100g di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
Inoltre partecipano  1 uovo e granella di zucchero
Dunque: in 3 cucchiai di latte tiepido e un pizzico di sale ho sciolto
il lievito, poi ho aggiunto la farina fino a formare un pannetto, che
ho posto a lievitare in acqua tiepida. 
Dopo aver raddoppiato di volume l'ho asciugato e l'ho aggiunto nel
mitico Kenwood (io e mio padre ce lo siamo regalati a
Natale...)assieme a farina setacciata, zucchero, uova e burro a
temperatura ambiente tagliato a pezzi. Inoltre ho aggiunto di mio: il
limone grattugiato e della vanillina. Poi ho lasciato che
l'impastatrice lavorasse per me. 
E via a lievitare per 40 minuti (insomma fino al raddoppio)
Nel frattempo ho scottato le mandorle e le ho spelate. Non avevo tempo
di tostarle. Le ho tritate assieme allo zucchero al tuorlo ed al
cucchiaio di latte (in seguito ne ho aggiunto mezzo bicchiere ancora)
fino a diventare un impasto un po' molliccio. Diviso poi in 5 parti.
Trascorso il tempo di lievitazione ho steso la pasta e l'ho
spennellata con l'uovo sbattuto. La stessa cosa l'ho fatta anche con
la pasta sfoglia. Poi, entrambe le ho tagliate in rettangoli + o - di
24 X 10. Nei 5 rettangoli, saltandone uno di pasta sfoglia, ho
distribuito il ripieno.
Ho disposto, poi, iniziando con il rettangolo di pasta lievitata uno
sopra l'altro i vari rettangoli. Ho pressato un po' e infine l'ho
torto (č esatto il termine bah…)un po' come si fa quando si strizza lo
straccio (uhm che paragone ^__^; )
Spennellato ancora di uovo e via con la granella. In forno a 180 per
40 no 60 minuti…argh č ancora in forno…devo andare a controllare. Fiů
tutto a posto
Spero di essermi spiegata bene
Minmei


wrote:

Mmmm l'ho appena assaggiato.
 Intanto direi che 40 minuti bastano per cucinarlo e poi, il ripieno,
lo farei piů spalmabile e umido in modo da rendere la pasta meno
asciutta.
 In ultimo, secondo me, anche la pasta dovrebbe profumare di mandorla.
Minmei

 aggiunto il ng sbagliato ^__^;
bentornata  :-)
-- 
ciao,Bruna
Mai argomentare con un idiota; ti fa scendere al suo livello e ti
batte per esperienza
per ricerche nell'archivio di IHC :  
http://tinyurl.com/vah
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Insalta di finocchi

Carissimi,
 
nell'insalata di finocchi (siciliana) cosa mettete per "condire" la 
stessa ? Finocchi e arancia tagliata al vivo, olive nere, cipolla e poi?
 
Olio ovviamente e poi ? Aceto, limone, senza nulla mi ï¿œ sembrata "sciapina"
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy

 stessa ? Finocchi e arancia tagliata al vivo, olive nere, cipolla e poi?
 
Noi di solito ci mettiamo anche uvetta e pinoli.
 
ciao
Giacomo
 


 
 
-- 
Enrico "Tandorra" McMurphy


Molto interessante, la conoscevo ma non l'ho mai fatta. Anche con la 
variante/aggiunta di Giacono.
 
Approfitto per proporne una (insalata) a base di finocchi che e' meno 
elaborata, diverse, e forse un po' piu' delicata, non per questo 
migliore o peggiore, diversa appunto:
- finocchi a julienne
- robiola di Roccaverano a fiocchi
- mela a pezzetti piccoli
- olio evo
- sale e pepe

 
olio, sale, pepe o peperoncino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Anche l'occhio vuole la sua parte !

Sere fa sono stata a mangiare a San Vincenzo, al famoso (?) "Gambero
rosso",che passa per uno dei migliori ristoranti in Toscana e
addirittura in Italia. Effettivamente non ho mangiato male, ma il posto
secondo me è di uno squallore assoluto.Forse è perchè non eravamo nella
sala principale,ma le tende erano sporche e l'arredamento in stile
antiquariato veneto.Per non parlare dei quadri,che ti facevano venir
voglia di vomitare quello che mangiavi.Insomma secondo me in certi
ristoranti anche l'ambiente deve essere curato e francamente questo è
stata una delusione ! Francesca

...

cara francessca....
ma sei sicura ???
mio marito  ed io stiamo addirittura pensando di organizzare un week end
 noi siamo di BS) per andare a questo famoso Gambero tanto decantato  da
riviste ed amici... non vorrei prendere un granchio !!
ma il  cibo come era?

per  Francesca: ti ringrazio per la segnalazione: mio marito ed io stiamo
addirittura pensando di organizzare un week end per andare a questo famoso
Gambero tanto decantato da riviste ed amici... noi siamo di BS e non vorrei
prendere un GRANCHIO. ma il cibo come era ?? saluti stefy
,


 >stata una delusione ! Francesca
Cara Stefy
per mangiare, non ho mangiato male, anzi.Io dico solo semplicemente che
un ristorante del genere dovrebbe offrire anche un ambiente meno
squallido e piů curato.Comunque, se proprio non potete trattenervi
dall'andare,consiglio un millefoglie di melanzane e San Pietro. Poi
fatemi sapere se la pensate come me. Francesca
P.S. Noi abbiamo speso sulle 170.000 o forse 180.000 lire.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: agnello, posteriore

sai che e' la prima volta che sento parlare di morbidezza differente?  Forse 
perche' a casa mia il cosciotto di agnello e' sempre stato rpeparato in 
forno "as is", senza porzionare.
Paolo

 non mi dire...
chettedevodi'.  l'agnello era competenza di mio padre. credo che mai abbia 
pensato di porzionarlo dall'osso.
inoltre a tavola l'osso era suo, da grattugiare bene, tenendolo alla maniera 
di Obelix...
Paolo

 maniera di Obelix...
Una cosa che da anni programmiamo, molto facetamente, io e mamma': un pranzo 
in cui ogni convitato abbi aun cosciotto, o spalla, da azzannare alla 
Obelix. Ovviamente sarei io ad indossare il calzone a righe bianco azzurre, 
LOL
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano