Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come disidratare la frutta

salute a tutti/e i partecipanti di questo gruppo , lo seguo da poco ma devo
ugualmente fare i complimenti
vengo subito al sodo...
chi di Voi puo'
darmi info , notizie o suggerirmi qualche manuale pratico o qualche sito in
rete che spiega le tecniche su come disidratare la frutta..(es. aranci-
limoni-mele-banane..ecc)
grazie per l'aiuto
luigi
ps- la mia mail
inserita non e reale in quanto ho gia avuto spiacevoli problemi di spam
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Inviato via 
http://usenet.iol.it

 
Questo sito mi pare interessante:
http://www.logicsouth.com/~lcoble/jg/dehydra/
Spiega anche costruire due diversi tipi di essiccatoio. Io non ho mai
provato (anzi, mai vi ho pensato) e quindi di oiu' non ti so dire.
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 darmi info , notizie o suggerirmi qualche manuale pratico o qualche sito
in rete che spiega le tecniche su come disidratare la frutta..(es. aranci-
 limoni-mele-banane..ecc)
 grazie per l'aiuto
 luigi
Parecchi anni fa a me regalarono un aggeggio per seccare la frutta e la
verdura.
Era composto da una specie di terrina al cui interno c'erano delle
resistenze ed una ventola. La parte superiore era aperta e si appoggiavano
sui bordi una serie di 4 o 5 setacci sovrapposti.
in ogni setaccio andava la frutta tagliata a spicchietti se si trattava di
mele o pere, a 1/2 per le albicocche se piccole ecc.
Circa ogni paio d'ore si cambiava l'ordine dei setacci: l'ultimo in alto e
quindi più lontano dalla fonte di calore prendeva il posto del primo e così
via in maniera che tutti avessero la stessa asciugatura.
Poi si conservavano in sacchetti di tela (così dicevano le istruzioni) ma io
li mettevo anche in vasetti di vetro con tappo in sughero.
A me piacevano molto le pere che acquistavano un gusto dolce caramellato
piacevolissimo.
So che l'aggeggio veniva dalla Svizzera. In Italia non mi è mai capitato di
vederlo.
 Era comodo perchè preparavi la frutta, la posizionavi sui setacci
(passandoci sopra una fetta di limone perchè non ossidassero), poi mettevi
la spina e faceva tutto lui. Dovevo solo ricordarmi di girare i setacci.
Forse Diego ne sa qualcosa................
ciao
laura

Io ho in giro un aggeggio elettrico che serve proprio per questo che avevan
regalato a mia madre una decina di anni fa'..domani prometto di cercarlo
cosě ti saprň dire il nome, cmq sia l'ho appena visto in vetrina in un
negozio di elettrodomestici quindi deve esser ancora in produzione:)
ciaociao
Martina

(da "Contact", rivista dell'Ericsson)
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

Martina
grazie Martina
aspetto il nome del tuo apparecchio sempre se lo ritrovi
;-)))
ciao Luigi


Ciao Luigi,
ammetto che non ce l'ho fatta a scendere in mezzo al caos di scatoloni a
cercarlo ma giuro che entro domenica ci proverò (sto dividendo la casa e ho
metà della roba imballata:)
cmq sia ho trovato questo sito
http://www.valtaronetwork.com/Valla/default.htm
non è come il mio ma il concetto che sta alla base è lo stesso:)
ciaociao
Martina

Martina
cara
martina,
 ti ringrazio per lo sforzo e la cortesia , che mi stai facendo e
sono in debito , se ti servono consigli su fiori e piante son qua' 8e il
mio mestiere)
luigi
