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Titolo: [Cucina peruana] D come Domodossola - Cosa si beve a tavola in Peru - 1 la Inca Kola

Quando ero piccolo giocavo a nomi cose e città (e la città con la D era
sempre Domodossola),
avevo il nascondiglio segreto con il passaggio segreto, sotto ad un camion
abbandonato;
i termometri li rompevo e le palline di mercurio giravano per tutta casa;
se mi facevano fare un giro con la bici nuova "non devi cambiare le marce";
il 'Si' lo accendevo pedalando. Tanto;
le cassette se le mangiava il mangianastri, e mi toccava riavvolgere il
nastro con la penna;
per telefonare andavo alla cabina;
c'era la Polaroid e aspettavo che si vedesse la foto;
a scuola ci andavo da solo, e tornavo da solo;
non dovevo accettare caramelle o francobolli dagli sconosciuti;
non ho mai visto sconosciuti regalare caramelle o francobolli;
se a scuola la maestra mi metteva una nota sul diario, a casa era il panico;
dovevo stare attento alle cose arruginite "che ti viene il tetano e muori";
mettevo lo stecco del gelato a bloccare il ferro del biliardino per avere
più palline;
quando potevo, compravo quelle caramelle colorate nei distributori
automatici girando la manopolina argentata, fuori dure di zucchero colorato,
dentro gomma da masticare...
Stavo leggendo questo elenco di fatti (e misfatti) legati alla mia gioventù,
quando sono arrivato alle caramelle colorate.
Già, quelle caramelle colorate.... vi ricordate il loro sapore? No, mi
spiace, per chi non lo sa non lo si può descrivere, ma era dolce, dolce e
legato alla gioventù. Credo di aver smesso di abusare di quelle caramelle
intorno ai 10 anni, quindi veramente eoni fa, ed ovviamente, come tutte le
cose della nostra infanzia, non ho mai cancellato quel gusto, solo
completamente sepolto in qualche angolo dei miei ricordi.
Dicono che i sapori siano quanto di più forte per richiamare ricordi sopiti,
e forse è vero.
La prima volta che sono stato in Peru siamo andati un pomeriggio a fare uno
spuntino rapido al Bembos (una catena locale di fast-food ma con panini che
il Mac se li sogna) e da bere mi hanno dato una Inca Kola. Strabuzzamento
(mio) di occhi e quasi mancamento sulla sedia: era lo stesso *identico*
gusto di quelle gommine colorate della mia infanzia!!!!!!
E' una bevanda colore giallo fosforescente (e intendo dire proprio
fosforescente) gasata servita in bottiglie, lattina o alla spina. E' una
delle bevande nazionali del Peru (La Bebida del Peru), presente sul mercato
dal 1935, anno della sua invenzione.
L'inventore, Lindley, figlio di emigranti dall'Inghilterra, aprì una
fabbrica di imbottigliamento e fece comunella con un altro imprenditore, suo
vicino, che gli rivelò la ricetta di un'antica bevanda a base di Hierbaluisa
(che in infusione, si utilizza ancora tutti i giorni a tavola), ovvero la
nostra citronella. Ne preparò varie varianti, vari gradi di gassificazione e
nel
'35 la lanciò sul mercato spazzolando tutta la concorrenza nel giro di
pochissimi anni in tutto il Sud America.
Oggi fa parte, a pieno titolo, delle bevande "tradizionali" del Peru, come
da noi la gazzosa o la cedrata o la spuma.
Si beve in qualunque occasione, soprattutto accompagnata da piatti rapidi e
semplici.
Dimenticavo... quando ero piccolo, la morale era sempre quella... Fai
merenda con Girella!
ale 

 da noi la gazzosa o la cedrata o la spuma.
Da noi, se per "noi" intendi noi, non le trovi più nemmeno a Pescogallo, ne 
a Buturo, ne ad Austis.
Forse, ora che mi viene in mente, ne potrai trovare qualche esemplare al 
Museo della memoria dei gusti e degli anni che furono, credo siano 
conservate nella sala accanto a quella ove si rimembra quelli che saltavano 
i fossi per il lungo. :-((
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 a Buturo, ne ad Austis.
veramente, qui da noi io le trovo e le bevo sempre, e le vendono anche
nei negozi! :-P

 nei negozi! :-P
un grande ritorno della spuma "al ..." qualunquecosa
Spumador va fortissimo nella pianura padana
Paolo

 i fossi per il lungo. :-((
Le hanno clonate da Eataly (TO), come i dinosauri di Jurassic park. Se non
son loro ci assomigliano molto.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
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ab...@newsland.it


 Cioè, voglio dire, ehm, volete dire che sono io che sono rimasto indietro e 
son quello che non salta più il fosso nemmeno per il largo? :-((
Povero io!!! :-<


> gazzosa penso si trovi in tutto lo stivale (o no?)
diffusissime se si pensa che Sprite e 7up son gazzose (o gassose? boh), la 
prima prodotta dalla cocacola la seconda dalla pepsi...poi ci sono quelle 
locali che ancora si chiamano "gassosa"
Silvia 

 son quello che non salta più il fosso nemmeno per il largo? :-((
http://www.spumador.com/ourBrands/bevandeGassate/spumador.html
scegli pure! :)

Ranablu, è vero che hai detto...

o questa...
http://www.abbondio.it/
-- 
))))) Tagline in stereo where available ((((( 

 stesso *identico* gusto di quelle gommine colorate della mia infanzia!!!!
io ho avuto lo stesso effetto proust quando ho assaggiato la redbull, mi
ricorda pero' le gomme non da masticare ma per cancellare, quelle
colorate e profumate :)
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 a Buturo, ne ad Austis.
Ha!
Nel bar della parrocchia sotto casa c'è la spuma chiara e la spuma
scura :-P
Ciao
Ale