mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta columbro

Ciao a tutti vorrei il vostro parere su questo pastificio marchigiano 
chiamato Columbro. Io ho provato la pasta di semola e mi č piaciuta molto, č 
ruvida e spessa. Vorrei provare anche quella all'uovo, voi la conoscete? 




Il mio amico Acrisio Columbro è di Fano, la mia città...
La sua pasta migliore è quella all'uovo, che produce con vari
capitolati per i migliori pastifici italiani...
In quella di semola, dietro al pacco, c'è scritto se è da lui prodotta
o se la fa fare da qualcuno... controlla se c'è scritto prodotta per
xyz o prodotta da e dimmi quel che vedi scritto!!!
poi ti dico la mia impressione... 
RoDante, da Leffe (BG)
http://www.locandadelbiancospino.com/
Scuola di Cucina "un Filo d'Olio Buono"
www.rodante.it

 ha scritto nel messaggio 
news:5mtmt25dn175a4n37...@4ax.com...

ciao RoDante, dietro al pacco della pasta di semola c'è scritto " di 
columbro acrisio nicola" via toniolo  fano ma non c'è scritto che è prodotta 
da lui. Informati se puoi. grazie 

 prodotta da lui. Informati se puoi. grazie
mmmhh,,, controlla bene.  a me risulta che lo stabilimento di produzione, di 
riffa o di raffa, sia _sempre_ indicato.  O nella forma "prodotto da" o in 
quella "prodotto da X per Y", ma c'e'
Paolo

nicola" via toniolo  fano ma non c'è scritto che è prodotta da lui.
Lo sapevi che è la pasta di Marco Columbro quello della tv??? Acrisio è un 
suo parente e marco Columbro ( peraltro di una antipatia spaventosa) gli fa 
fare anche quella biologica, dice lui..... 

susina ha scritto:

http://www.clubpapillon.it/paolo2.php?id=107

"felice_pago"
http://www.clubpapillon.it/paolo2.php?id=107
Appunto è quello che dicevo, ne ero a conoscenza perchè alla fiera del bio a 
Bologna ne avevo parlato personalmente con Marco Columbro, e qui mi ripeto, 
persona altamente scortese e antipatica.
E pensare che pur abiatndo a Pesaro, 10 km da Fano, la pasta Columbro non 
l'ho mai vista nei negozi!!!
ciao ciao

Io mi sono informata e ho scoperto che il pastificio columbro di acrisio 
nicola columbro è sito a fano in via tonilo 3/a e produce lì la sua pasta di 
semola a sua nome  e per conto terzi (anche per columbro marco quella 
biologica), inoltre produce la pasta all'uovo e quella colorata esportata in 
vari paesi europei. Lavora anche con il farro e il kamut. La sua pasta di 
semola, e quella all'uovo "iris" (nome di sua moglie)  in italia si trova 
nei piccoli negozi di alimetari e forni ma pochissimi ma la potete trovate 
in germania.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza U.S. Army

https://www.ilpost.it/2018/09/24/pizza-militare-usa/
 


https://www.ilpost.it/2018/09/24/pizza-militare-usa/
 
 
"per migliorarne il morale e rendere la vita militare più attraente
per i volontari"
 
Mi sto sbellicando dalle risate...
cicero®

 per i volontari"
 
pensa te cos'erano costretti a mangiare prima di questo...

 pensa te cos'erano costretti a mangiare prima di questo...
 
Avendo amici che sono stati nell'esercito USA posso senza dubbio
confermare che questo e' un ottimo passo in avanti. Le storie sono
raccapriccianti. In ogni caso sempre meglio che la pizza che Nespoli ha
preparato in orbita mamma mia che vergogna.
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...


poi se si guardano le recensioni Youtube dei pasti degli eserciti di 
tutto il mondo...
 
https://www.youtube.com/channel/UC2I6Et1JkidnnbWgJFiMeHA/videos
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho-magnato-grazzie

Tornando a casa a piedi e vedendo che era ancora aperto mi sono fermato in un
negozio dove fanno la pasta fresca ed ho comperato 300 grammi di strongozzi*.
I miei non erano ancora rientrati a casa e allora nel frattempo preparo io: 
Strongozzi alla Spoletina (aglio, sedano, cipolla, pomodoro, sale e
peperoncino). Mi servo nel piatto un terzo del risultato e lascio il resto
coperto al caldo. Mentre mangio suona il telefono: "caro davide fai qualcosa
da solo che noi non torniamo a pranzo"! E allora scopro la padella e prendo
altra pasta. E l'ho finita!!! Guarda che trippa!!!:-)-O=
*fettuccine di pasta ruvida e di taglio irregolare
ciao 
-- 
David
http://www.folmedia.com/davidurbis/
http://digilander.iol.it/david0x/

 ciao
Salute! come diceva la mia nonna "č meglio comperarti un cappotto che
invitarti a pranzo"!
Buona digestione!!
Ciao, Bruna (inviosaperchčhasaltatoilpasto)

 Ciao, Bruna (inviosaperchèhasaltatoilpasto)
Ciao Bruna,
per oggi il capp8 e' meglio di no, co 'sto caldo!!! Be' mica faccio sempre
cosi, di solito sono moderato, se mi inviti a pranzo ti faccio vede'. Eppoi mi
pareva un peccato lasciare la pasta lì sulla padella fino a stasera...
Ciao D(invidiosoperchetuhaisaltatoilpastoenonhaimaldipancia) 


per oggi il capp8 e' meglio di no, co 'sto caldo!!! Be' mica faccio sempre
cosi, di solito sono moderato, se mi inviti a pranzo ti faccio vede'.
va bè se non accetti il cappotto.. ti devo un pranzo :-)
Ciao, Bruna

 Ciao, Bruna
Evvaiii!!! Accettato Grazie!!! 
Ciao (stasera invertiamo i ruoli... il pasto lo salto io)


 *fettuccine di pasta ruvida e di taglio irregolare
*Solo* 300 grammi........ma sei a dieta?...:-)))))
Spero non abbia bevuto vino...:-)))) sai a stomaco vuoto fa male....:-)))))
Ciao
Umbo.

 Spero non abbia bevuto vino...:-)))) sai a stomaco vuoto fa male....:-)))))
Si, sto a dieta, pero' ho fatto uno strappo (sui calzoni con un salto di
bottoni). Ho accompagnato lo strongozzo con una birra da 2/3. 
Ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Slovenia e dintorni: Cevapcici - immagini preparazione

Mi pare che l'antico post sui cevapcici (
http://tinyurl.com/jra7u
)
abbia indotto alcuni a immeterli nei propri menu, per cui faccio un
piccolo approfondimento illustrato.
Quelle che seguono sono foto senza nessuna pretesa di eleganza, anzi
sono volutamente "casarecce". Illustrano il kilo e due etti di
cevapcici preparati e spariti ieri sera.
Foto 1 - 
http://www.murnik.it/img/1_crudi.jpg
La loro forma e` affusolata e irregolare: guai agli
"standardizzatori"! Lasciarli riposare almeno un paio d'ore.
Foto 2 - 
http://www.murnik.it/img/2_crudi_su_griglia.jpg
Messi incolonnati, lasciando lo spazio per farli rotolare di mezzo
giro con un singolo movimento del forchettone. La brace deve essere
viva.
Foto 3 - 
http://www.murnik.it/img/3_prima_girata.jpg
Girarli quando sono a mezza cottura, ignorando i principi del "gira
una volta sola" (Vedo Foto 4).
Foto 4 - 
http://www.murnik.it/img/4_rimescolati.jpg
Quando sono mezzi fatti anche dall'altra parte, rimescolarli e
continuare a farlo ogni 10-15 secondi, come se fossero castagne, non
preoccupandosi di dar loro cottura uniforme: la differenza e` il loro
bello. Continuare finche' non accennano a perdere di lucentezza e
umidita`.
Foto 5 - 
http://www.murnik.it/img/5_pronti.jpg
Eccoli pronti. In realta` sono un po' piu` scuri di quanto appaia in
questa foto.
Foto 6 - 
http://www.murnik.it/img/6_nel_piatto.jpg
Foto davvero terribile, ma utile a vedere la cipolla (di Tropea, ma la
prossima volta torno alla molto piu` "bosniaco-machista" cipolla
bianca), cosparsa di paprika dolce, e l'ajvar, il che costituisce il
piu` classico degli accompagnamenti. Inoltre si nota la forma
irregolare e il fatto che sono quasi abbrustoliti all'esterno ma
appena appena rosati al centro.
N.B.
Ormai, nella loro preparazione, impasto utilizzando sempre l'acqua
minerale molto gassata (quasi un bicchiere per quelli di ieri sera):
ho deciso che, in virtu` di cio`, e` vero che risultano piu` soffici.
AM

 cevapcici preparati e spariti ieri sera.
Ciao :o)
Ahhhhhhhhhhhhh! Se me li ricordo i tuoi cevapcici!? Ottimi, a queste foto 
manca solo il profumo.
Gio 

manca solo il profumo.
Per un rendez-vouz, venire a Ponte Nizza il 17 settembre! ^_^
AM
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolato alla plastica

https://tg24.sky.it/salute-e-benessere/2020/09/04/cioccolato-fondento-conad-ritiro/amp
 
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 
 
Con i fissi :
 
https://tinyurl.com/y2ynqg39
 


Plastica e vetro sono molto insidiosi perché a differenza dei metalli 
non si rilevano facilmente in linea.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: culatello

Salve a tutti,
ho avuto la fortuna di ricevere in regalo un culatello, ma mi hanno detto
che va trattato in modo particolare immergendolo una notte in acqua e poi
avvolgerlo in un canovaggio imbevuto di vino rosso.
Qualcuno mi puo' confermare e delucidare ?
grazie. Leo

per quanto ricordo io ilculatello soffre di molto assai le temperature
del frigo, in quanto gia' e' durin duretto di per se, e nel frigo si
asciuga ulteriormente.  il trattamento indicato serve a mantenerne la
morbidezza a livelli accettabili.
  Se ti fosse possibile, inoltre, lo terrei in terrazza, in un qualche
mobiletto, invec eche nel frigo.
Paolo

mobiletto, invec eche nel frigo.
Tempo fa si diceva, per altro salume, che l'optimum č in frigo
avvolto da straccio bagnato.
-- 
Bye
          Vitt

avvolgerlo in un canovaggio imbevuto di vino rosso.
In casa mia i salumi di questo tipo vengono prima puliti non
immergendoli in acqua ma spazzolandoli energicamente per
togliere le fetenzie dalla pelle (non usare una spazzola
troppo dura che li graffi e poi si lamentano). Poi avvolgi il
culatello, il salame o la coppa in questione in uno straccio
bagnato (ma non masarento) di vino (rosso o bianco) e aspetti
un paio di giorni prima di consumare. Per conservare il
salume, tienilo avvolto nello straccio sempre un po' umido di
vino. 
Alice T.
-- 
Bad luck will follow you
If you keep me on a leash
Than you drag me along

bagnato (ma non masarento) di vino (rosso o bianco) e aspetti
                      ^^^^^^^^^^^^
Ma masare' non e' piemontese ? 
Stranamente si trova anche nel siciliano con le prime due sillabe
invertite (samarare) e di uguale derivazione anche resente'
(ricintari).
Ciao.
Sergio.

resente' (ricintari).
Eh? Risintin? Lo sciacqui della tazzina di caffè con la
grappa? 


 wrote in message 9168ev$qu9$1...@pinco.nettuno.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: UN SINCERO GRAZIE!

Augurandomi di non scivolare nella piu' melensa retorica, vorrei
ringraziare di cuore tutti coloro i quali hanno voluto ieri trascorrere una
giornata con me. Accollandosi  in certi casi l' onere di lunghe trasferte e
i relativi disagi,tutti loro hanno risposto in modo entusiasmante all'
invito, al dila' di ogni piu' ottimistica aspettativa. Ritengo di poter
parlare a nome di tutti, quando  affermo che il consuntivo della
manifestazione e' ampiamente in attivo. Lo confermavano le vostre
espressioni(che non erano di sofferenza, salvo  quella di cuccicucci,
consapevole di non poter mangiare tutto), lo confermavano  cio' che
dicevate.
Avrei voluto che il tempo si fermasse.
Che  altro aggiungere? Che se qualcuno mi dira' ancora che Net e' un
giochino avro' altre solide argomentazioni per confutarlo! 
Grazie a tutti voi, Laura & Serena & Giorgio & Catja & Marco(con signora
con pancino) & Aldo & Teresa & Paolo & Paola(con marito) & Oriana & 1berto
e grazie anche per cio' che avete portato: era tutto buonissimo. Ah, una
cosa. E' rimasta una ruola smontabile per torta.L'ho provata ma non sa di
un granche': sarei quindi  disposto a renderla. Se il proprietario e'
vicino e mi avvisa, si puo' fare.
Alla prossima :))
Alberto


Mi sa che ho perso un importante treddo. 
O avete fatto tutto in silenzio?

 giornata con me. 
Meno male!!! cominciavo a pensare che ci fosse stato un altro ZOT! sul
tuo modem stavolta...
Melensaggine per melensaggine, che comunita' d'intenti e palmenti...
Grazie a te per aver REALizzato il virtuale...
Serena

 O avete fatto tutto in silenzio?
marco! se io non ti vedo il 13 dicembre a casa di aldo ti vengo a
prendere...porka loka! noon fare cosi'!...mi fai piangere!

 Grazie a te per aver REALizzato il virtuale...
mi associo...e sto zitta...ho gia' fatto una fatica per scendere a
terra...non posso lavorare con sguardo incantato verso il pc...un bacio

giornata con me. 
Ma bravi...e senza dire niente in giro...
guarda un pò tu che roba!!
-<--<<-@  Rossella
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
per mailarmi metti tin al 
posto di under.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: marmellata di pomodori

 tempo cottura non ricordo, meno di mezzora credo.
Voilà spostate nel ng giusto...che magari otteniamo qualche altro 
consiglio...
Quanto zucchero? (io direi poco...massimo 1/3 del peso dei pomodori) La 
consistenza deve essere tipo passata? E poi sterilizzi? Con che tipo di 
formaggio abbini?
Silvia 

Il 26/09/2008, Ranablu ha detto :

Ciao
quella che ho fatto io
1kg pomodori 400gr zucchero e se non aggiungi robe tipo 
pectina...bollire 1,5ore (fino a che la prova scivolamento su  piatto 
non da buon risultato!)
i poodori più piccoli li tagli meglio è (pelati è meglio ancora).
li lasci una notte a macerare con lo zucchero , la vaniglia e poi li 
cuoci (io li lascio un giorno  li preparto una sera e li cuocio la sera 
dopo...causa poco tempo!).
con 1kg di pomodori escono 4 vasetti (se la marmellata è stretta 
bene)da 200ml.
io poi li risterilizzo ma non dovrebbe servire se invasi calda, chiudi 
e rovesci sul coperchio!
;-)
Bacio
Cai

 formaggio abbini?
tutti i livelli di stagionatura e latti eccetto i molli
L.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tonni di tutti i colori

Scusate l'ignoranza, ma quando al super mi trovo davanti a una
scatoletta di tonno come faccio a sapere se è blu rosso o giallo,
serigrafia del barattolo a parte ?
Arrossisco ma ... in questi 37 anni che tonno ho mangiato ???
Grazzzie - Gabbo



Innanzi tutto una precisazione, blue finn e yellow finn sono tutti e due
ottimi tonni. Hanno un gusto diverso e quanto dipende dal palato e
dall'abitudine. Nella lavorazione industriale il pinna gialla *rende*
meglio e sopratutto e' molto piu' reperibile e si traduce in *costanza* nel
gusto. Pertanto nelle scatolette, a meno che non sia indicato "tonno di
tonnara" (ma non sempre), il contenuto e' pinna gialla (e spessissimo viene
detto) e purtoppo non sempre la qualita' e' eccelsa, dove la qualita' non
e' quella del tonno in se', ma il fatto che nelle scatolette non va il
*trancio*, ma la rimanenza dei tranci delle scatole piu' grosse, le
briciole che risultano imbevute di olio di media qualita'. Le migliori sono
le scatole da 500gr in su' che contengono realmente i tranci. Altra cosa e'
la lavorazione artigianale che al 90% viene effettuata in barattoli di
vetro, ma attenti perche' vetro non significa niente se non di vedono i
pezzi ben distinti. Il metodo sicuro per riconoscerlo e' ..... mangiarlo.
Il tonno artigianale e' biancastro all'esterno e rosa all'interno, e' sodo
(e non si taglia col grissino, occorre una forchetta robusta e non si
spappola, si sfalda) e sopratutto non e' unto all'interno in quanto l'olio
viene aggiunto solo dopo avere introdotto i *pezzi*. Altra cosa e' il
prezzo. Il tonno rosso *esce* dal mercato ittico a circa 6000/kg, togli
testa,coda, spina dorsale e dopo la lavorazione il sangue (quei pezzi scuri
che si vedono nella fetta), mettici costi di lavorazione, olio e barattolo
e fatti due conticini. Fatto artigianalmente anche il pinne gialle e'
ottimo.
Sergio.   

 le scatole da 500gr in su' che contengono realmente i tranci.
Mamma ... com'è difficile stare al mondo e alimentarsi come Dio comanda !
Vuoi dire che se vado alla Metro e prendo una scatolazza di quelle da
ristorante, sul chilo, mangio qualcosa di migliore, anche se della stessa marca
di quelle da 300 g ?
Altrimenti vado sul maiale del quale so giudicare colore, taglio, ecc. ...
anche se non ha le pinne ... ;-)
Grazie Sergio !

 Altrimenti vado sul maiale del quale so giudicare colore, taglio, ecc. ...
anche se non ha le pinne ... ;-)
Basta insegnargli a nuotare e il gioco č fatto!!  :-))))
Ciao
Marinella

 Basta insegnargli a nuotare e il gioco č fatto!!  :-))))
Sě, ma te lo immagini un maiale con le pinne ? ( gialle, blu o come diavolo vuoi
) ???
E magari con le bombole e il boccaglio ?
Del resto se c'č il pescecane perchč non dovrebbe nuotare anche un suino ?
Miracoli della genetica ....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tortellini con ripieno di anatra

mi hanno regalato tortellini con ripieno d'anatra;
qualcuno mi suggerisce con che sugo posso condirli?
dovrei farli domani e vi chiedo cortesemente di rispondermi con
gentile sollecitudine.
grazie !!!!!

 ha scritto nel messaggio 
news:479b6424$0$10617$4faf...@reader2.news.tin.it...

semplice se no rischi di coprire il gusto del ripieno: oevo buono e 
rosmarino o timo e uno spicchio d'aglio intero. 



- funghi
- burro e semi di papavero, ma anche un normale burro e salvia o burro
e pepe nero
- radicchio rosso, o altra verdura semplicemente padellata, anche
porri...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 - radicchio rosso, o altra verdura semplicemente
 padellata
GRANDE RUGGINE!!!!!!!!!!  ti bacerei!! :o)))))))))))) 

 GRANDE RUGGINE!!!!!!!!!!  ti bacerei!! :o))))))))))))
Non li ho mai assaggiati, ma azzardo una domanda, se per condirli si usa 
il sughetto rimasto dalla cottura dell'anatra è troppo 
stucchevole/ridondante?
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 stucchevole/ridondante?
se hai fatto tu l'anatra e i tortellini, viene da disponderti di si: 
potresti sciogliere nel burro un po' di fondo.
ma in questo caso sono un regalo, quindi Renzo non ha a disposizione la 
bestia originaria :)
Paolo

 la bestia originaria :)
La mia domanda andava naturalmente al di là della situazione del post, 
grassie. :-)


 grassie. :-)
  li ho conditi con un sugo di porcini e pomodoro sono venuti ok!!!
grazie a tutti farò tesoro dei Vs suggerimenti.

 grazie a tutti farò tesoro dei Vs suggerimenti.
Una buona scelta, e una precisazione, sempre imho s'intende.
Pasta all'uovo e pomodoro secondo me non si accostano tanto.  pasta ripiena 
di pennuto/altro (es. brasato, raviolo di carne varia) e pomodoro non si 
accostano tanto.
con tutte le eccezioni del caso, s'intende, che tanto lo so che siete con il 
ditino alzato a dire "si, ma, pero' se io faccio..."
Prova, al prox giro, i funghi _senza_ oppure solo con un'idea di colore, 
tipo schizzetto di concentrato.
Paolo

  li ho conditi con un sugo di porcini e pomodoro sono venuti ok!!!
ma perchč tanto odio ?
come fa a piacerti l'accostamento porcini con il pomodoro ?
e magari pure pelati o passata...


 
   ragazzi sono qui per imparare!!!
alla mia veneranda età di 66 anni devo provare nuove esperienze !!!
La pensione mi sta offrendo nuovi gusti.
cmq grazie e benvenuti altri preziosi consigli.!!
renzo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mandotai dolce - Liquore di mandarini cinesi

detti anche kumquat
o qualcosa del genere
Ne ho raccolta una busta a casa di mia madre, ora vorrei cimentarmi
nella preparazione di questo liquore, ma ho solo questa ricetta
segnalatami su supereva da una ragazza che la cercava
ma non mi sconfifera + di tanto
perche sei mesi di aspettativa mi paiono un po' troppi
voi che en dite?
si accettano suggerimenti
intanto ecco la ricetta in mio possesso:
MANDOTAI DOLCE
(liquore di arancini cinesi o Kumquat)
Ingredienti :
- 400 gr. arancini cinesi
- la scorza di 1 limone (solo la parte gialla)
- 2 chiodi di garofano
- 300 gr. di zucchero 
- 350 gr. di alcool
- 200 gr. di vermouth bianco
Esecuzione:
mettere tutti gli ingredienti in in un barattolo a chiusura ermetica e
far macerare il tutto x 6 mesi agitando di tanto in tanto con
delicatezza. Al termine filtrare, imbottigliare e lasciar riposare x
altri 6 mesi.
Con l'vanzo della lavorazione si puů preparare un aperitivo chiamato
VERTAI
procedimento: Si mette il filtrato nel barattolo utilizzato per fare
il mandotai (senza lavarlo) e aggiungere 750 cl di vermouth chinato
(quello scuro) e lasciar riposare x 6 mesi. Dopo filtrare e stagionare
per altri 2 mesi
Sperando di esserti stata utile, ti saluto con affetto
***********************************
* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
***********************************
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/
http://www.delonghi.it/delonghi/divertimento.html(
 clicca su
aiuto in cucina e poi ricette
http://guide.supereva.it/campania_i/
icq - 2326941

detti anche kumquat
pero' non sono cinesi !!! sono la specialita' dell'isola greca di
corfu'... pero' il liquore che la' ti vendono ovunque vai e' talmente
dolce da esser stomacante

dolce da esser stomacante
allora devo ridurrele proporzioni
visto che enssuno mi ha "addorato" mo lo faccio a capa mia
magari i frutti li taglio a meta' :-D
angie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho fatto il maraschino

Il liquore alle ciliegie messo via a giugno è pronto.
Spettacolare!!!
Assomiglia abbastanza al maraschino comprato l'anno scorso a Zara (ovviamente però è color ciliegia non trasparente...).
 
Proprio valido!
 
 

 Spettacolare!!!
 
ovviamente tu sai che questi post ad alcuni di noi fanno del male vero?
Ma dato che sei cattivo allora li fai ugualmente...
 
CA%$�"�
se e' cosi' buono postaci come hai fatto no?!
 
L.
 
 
 
 
 

 Proprio valido!
 
Ed allora elargisci il procedimento ....tirato che non sei altro.  :-p


Ahaha!
Ma il procedimento ovviamente viene da queste stesse pagine! :)
Chiesi consiglio a maggio, ecco la ricetta:
 
Ciliege belle mature e grandi
lavate intere e lasciate con il loro picciolo, soluzione di spirito e 
sciroppo(*) al 45% ossia per un litro 450cc di alcol puro alimentare e 550cc 
di sciroppo ma se vuoi farlo piu' leggero o piu' pesante immagino non ci 
siano problemi. 
Ciliege messe in un barattolo e poi la soluzione a coprire, chiuse in 
dispensa e mangiate col freddo (ottobre almeno, migliorano col tempo), 
ottime, una droga e occhio che ti stendono :) 
Ottimo anche il liquido che rimane una volta finite. 
 
(*) sciroppo: per un litro d'acqua 350gr di zucchero, scalda l'acqua, 
aggiungi lo zucchero, mescola finche' e' sciolto. 
 
 
L'unica cosa è che in realtà le ciliegie le ho messe in un barattolo da sole (ormai dovrebbero essere a prova di muffa) perché quel che mi interessava era il liquore, che ho filtrato e imbottigliato.
Le ciliegie le mangerò da sole (ormai hanno dato il loro meglio, sono diventate piccoline, tutte raggrinzite e di un color beige per nulla invitante).
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ho aperto i ricci!!! :-/

L'altra sera, stretto dall'emergenza, mi son deciso e ho aperto la
famosa scatoletta di ricci cileni che occhieggiava nell'armadietto da mesi.
Aspetto: quel che i medici definiscono "feci non composte"
Odore: merdolina marina.
Visto che non mi aspettavo tutto quel liquido, ho pure fatto macchie
attorno, per terra e sulla mano.
Con gran disgusto ho posato l'orrendo oggetto nel lavandino, deciso a
deporlo nel luogo deputato - il wc - non appena avessi trovato il
coraggio di riprenderlo in mano.
Dopo qualche minuto l'aspetto era il medesimo, ma l'odore era di mare,
come confermato anche dalla sventurata che volontariamente si era
sottoposta al test.
Ho messo il tutto in una zuppiera, con una spruzzata di limone, olio ev,
prezzemolo tritato.
Ho fatto andare qualche minuto in olio uno spicchio d'aglio e del
peperoncino fresco.
Unito il tutto con degli spaghettini.
Giudizio finale: mangiabile-buonino.
Distante dalla pasta coi ricci appena tirati su dal mare, ma non cosi'
tanto. 
Certo non li comprero' mai, ne' vi consiglio di farlo.
O=:-)
marco

 Giudizio finale: mangiabile-buonino.
Complimenti comunque, per il coraggio dimostrato nel mangiarli  nonostante
l'aspetto e l'odore.. Sei un mito :-)))
Fenderina ;o)

 tanto. 
diciamo qualche terazilione di anni luce?
Comunque complimenti per il coraggio dimostrato!
luissss

 famosa scatoletta di ricci cileni che occhieggiava nell'armadietto da
mesi.
Non c'era una data di scadenza?
Cmq mi unisco a coloro che si sono complimentati con te per il coraggio di
mangiarli lo stesso: io non li avrei dati nemmeno al gatto...
Scrivi ancora, cosě sappiamo se sei pure sopravvissuto ; ))
ciao
didy

 Scrivi ancora, così sappiamo se sei pure sopravvissuto ; ))
Roba commestibile, dicevo. Con un aspetto molto piu' terribile del
risultato finale, per l'appunto passabile.
O=:-)
marco
"In cucina la passabilita' non e' mai passabile"
da Gola, di J. Lanchester

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 02/06/06 -2

SPAGHETTI ALLA MARITTIMA
<><><><><><>
PESCATRICE AL VINO BIANCO
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 PESCATRICE AL VINO BIANCO
Solo 2 piatti? :O
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 
oggi festa
steo153


ottimo!! cominciate a capire la filosofia di capsy ;o)))
oggi a poco prezzo poco, ma buono!
salutoni a tutti, capsy 

 salutoni a tutti, capsy
Nel dubbio di perdere il treno ti saluto ora e auguro una serena e felice 
vacanza.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 oggi a poco prezzo poco, ma buono!
Pigrone! :P
Scherzo, hai fatto bene... :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Scherzo, hai fatto bene... :)
oggi l'axtra menù dj prevede:
roast beef
coniglio
salsiccia
bistecche
coscie di pollo ripiene
filetto
fiorentine
--
acciughe fritte
orate
aguglie
baccalà alla portoghese
fritto misto
CHI E' IL PIGRONE??!!
saluti cari a tutti ;o)))
capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Non so se godrei di piu'

 guarda che son buonissime.
Se servissero i liquami che colano dai cassonetti dell'immondizia in 
accattivanti bicchierini da qualche decina di euro al centilitro, sono 
sicuro che qualcuno li riterrebbe raffinatissimi.
Cio' non toglie che le ranocchie sono anfibi viscidi e zozzi, che vivono in 
paludi e acquitrini, e si nutrono di insetti. 

 anche i negri, ma molte se li sposano.
[ r o t f l ]
E' tutta questione di "pacchetto". 

 E' tutta questione di "pacchetto". 
de pacco, caro mio... de pacco :D :D
-- 
"Mi hanno chiamato folle; ma non è ancora chiaro se la follia sia o meno
il grado più elevato dell'intelletto, se la maggior parte di ciò che è
glorioso, se tutto ciò che è profondo non nasca da una malattia della
mente, da stati di esaltazione della mente a spese dell'intelletto in
generale"

 acquitrini, e si nutrono di insetti.
gia' perche' il maiale invece si nutre di caviale e dorme in lenzuola di 
seta.
-- 
"Noi fummo i gattopardi,i leoni.Chi ci sostituirà saranno gli 
sciacalli,le iene.E tutti quanti,gattopardi,leoni,sciacalli o 
pecore,continueremo a crederci il sale della terra." GTdL
Agostino Nevermore

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PREPARAZIONE DEL PESTO - AIUTO

Chi protrebbe darmi qualche consiglio per preparare del pesto veramente
squisito???
Grazie
Andy goloso

squisito???
Di pesto ce n'e' uno solo ed e' quello squisito. probabilmente leggi
questo gruppo da pochissimo e non sai che del pesto se n'e' parlato ad
nauseam, anche di recente. Vai col tuo browser su 
www.deja.com
 e nella
casellina in alto a destra scrivi pesto e vedrai che cornucopia :-)))
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino


Perche' non dai un'occhiata al thread GNAM Pesto genovese del 14 gennaio?
Ciao, Max

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Croccante alle mandorle

 Salve a tutti, circa 1 mese e 1/2 fa avevo chiesto la ricetta del croccante
alle mandorle, purtroppo l'ho inavvertitamente cancellata !
Se me la rimandate mi fate un piacere.
Grazie
---
Andrea
ac...@writeme.com

...


 Era proprio la tua, grazie ancora.
---
Togli CIAOCIAO per rispondermi
Andrea :-{)
ac...@CIAOCIAOwriteme.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 2 domande sul caramello

Ho visto un dolce che sopra aveva una specie di "matassa" di finissimi
filamenti di caramello, come capelli croccanti ... ma come diavolo si fa' ?
Mi dicono che il caramello non attacca sui piani di marmo. Ma quale tipo di
marmo (il travertino mi pare poco adatto 8->) ? Si deve ungere lo stesso ?
In caso affermativo quale lubrificante usate (ho dell'olio di sesamo da
qualche parte).
Grazie. Bob

 Grazie. Bob
Paolo

 filamenti di caramello, come capelli croccanti ... ma come diavolo si fa' ?
Qualcosa di simile l'ho mangiato sopra gli choux di Teresa...non cosi' fini, ma
quasi. Puo' servire?
Serena

 filamenti di caramello, come capelli croccanti
Forse più difficile descrivere il procedimento che farlo (anche se per farlo
ben si deve avere un po' di esperienza).
Innanzitutto cerco di spiegarti il movimento da fare. Hai presente come si
suona un campanellino? tieni l'aggegio tra indice e pollice e fai oscillare
velocemente. Ecco, un movimento analogo deve essere fatto con due forchette
(rebbi rivolti verso il basso) dopo che le avrai intinte nel caramello. Mi
raccomando movimenti decisi, come se dovessi con quel movimento gettare più
lontano che puoi delle ipotetiche gocce di caramello che colano dai rebbi.
Il caramello deve essere portato a 160° C o superiori ma mai oltre i 165°
altrimenti rischi di bruciarlo (oltre i 170° diventa scuro ed amaro, di
solito quando si fanno i fili si vuole ottenere un effetto paglia o dorato).
Il piano di appoggio ?
Una superficie di Silpat (silicone ad uso alimentare), un tavolo di acciaio
leggermente unto passandolo con un batuffolo imbevuto di olio d'arachidi o
altro (evitare l'oliva), dei fogli di carta da forno o oleata.
Tieni presente che per formare i fili in questo modo finisci
inevitabilmente, sopratutto le prime volte, per "sparare" zucchero un po'
ovunque... quindi meglio fare le prime prove all'esterno per non trovarsi la
cucina tutta appiccicosa...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *budino caramellato al limone

l'ho ritrovata per caso, mentre cercavo altra roba, la ricetta che mi ha
fatto sorridere, e tornare a parecchi anni fa..Stefano ed io, appena
sposati, entrambi con una gran voglia di provare a cucinare...e questo
budino, che al momento ci era parso una cosa cosi' complessa, che ci
aveva incantato colla sua solarita', e col suo sapore...l'ho ritrovata
e ho rifatto il budino, e ve la regalo; non e' complesso, no, per
niente, 
ma e' semplice e buono.
Ingredienti:
~ 250 gr di zucchero
2 limoni
8 uova
un goccio di rum o cognac
Preriscaldate il forno a 180 gradi circa, e metteteci dentro una teglia
con acqua, in cui poi metterete lo stampo del budino.
Lavate i limoni per bene, e metteteli a cuocere cosi' interi, coperti di
acqua, finche' non sono tenerissimi. Eliminate i semi, e passate il
resto, buccia e tutto, al robot.
Sbattete le 8 uova con 200 gr dello zucchero, quando e' ben spumoso
aggiungete il passato di limone e un goccino di liquore.
Col resto dello zucchero fate il caramello, e versatelo in uno stampo
da budino. Versatevi sopra il composto di uova e limone, coprite bene
con stagnola, e cuocete a bagnomaria per circa 40 minuti.
Sformate quando e' tiepido, se volete servitelo con panna montata e
ciliegine, ma a noi piace cosi', da solo...
sorriso,
Franca
--
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lo faccio subito, ma subito subito, prima di mettermi un po' a dieta
grazie !!
adriana

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filetto

Salve a tutti,  sarei molto grato a chiunque mi dicesse come si fanno
i filetti al pepe rosa e verde.
Grazie.

 i filetti al pepe rosa e verde.
ne stiamo gia' parlando da qualche parte...uhmmm...vedi un po' il
subject filetto al pepe verde...mo' tu ci aggiungi il pepe rosa e
sistemi la question

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pastella

ho intenzione di prepararei fiori di zucchina ripieni.
Qualche post più su,non ricordo chi,ha parlato di una pastella fatta con 
albumi e farina.
Vorrei provarla,ma non so le dosi,e,il procedimento.
se qualcuno mi può dare una dritta.
Grazie.
ciao
Tonia da bari in una mattinata un pò ombrosa 

Ne avevano parlato qualche tempo fa:
http://groups.google.it/group/it.hobby.cucina/browse_thread/thread/6a973c7d971c8779/4289022d025d9ca6?q=pastella+albumi+zucchina+group:it.hobby.cucina&rnum=1&hl=it#4289022d025d9ca6
Vedi un po' se ti serve. :)
Tata
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Ne avevano parlato qualche tempo fa:
grazie Tata.
La proverò al più presto.
Buon pomeriggio
Tonia da Bari,in un pomeriggio che va sul brutto 


Io uso solo farina acqua, olio sale e pepe.
Senza albumi, IMHO , la fanno diventare più spessa e pesante da digerire.
--
Ciao
enociccio
www.parenti.com


Io quando ho fretta non preparo la pastella ma li passo prima nella farina 
poi nell'uova battuto e qundi li friggo in olio abbondante bollente.
Sono ottimi
Ciao
Tippi da Napoli dopo una lunga e felice giornata in casa
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina argentina

sono in possesso della "Dona -leggasi donia- Petrona", libro
paragonabile all'Artusi della cucina Italiana. Se a qualcuno interessa
qualche ricetta particolare,  me la chieda ed io la cercherò.


http://www.cookaround.com/cucina/petronilla/
Tipo questa?
Ora e sempre: forza Pellegrino!
Andrea scripsit.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina al vapore!

Ciao a tutti/e!!! Mi hanno regalato il cestello per la cucina a
vapore....sapete come si usa??? Se si, siate così gentili di indicarmi
qualche pietanza ad hoc! Mi hanno detto che è un tipo di cucina molto
leggera....vorrei proprio provarla!!! Grazie mille!!! Onezap

qualche pietanza ad hoc!
Trancio di salmone con patate lesse, maionese fatta in casa
aromatizzata all'aneto o al pepe verde ;-)
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 
Ti consiglio di "tagliare" la maionese con un po' di yogurt.
Se dopo questo piatto inizi a parlare svedese, non ti stupire, e'
normale ;-)
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

aromatizzata all'aneto o al pepe verde ;-)
Si' ma diglielo COME si usa il cestello; e' quello che voleva sapere
:-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

:-)
e che ne so ???
io ho la pentola bucherellata che si posiziona su un'altra pentola,
dove metto l'acqua... sulla prima pentola, magari un pochino unta
d'olio, posiziono i tranci con la pelle rivolta verso il basso... poi
fanno tutto da sole!!!


Ti consiglio di "tagliare" la maionese con un po' di yogurt.
Quello che faccio regolarmente per la mia salsa rosa; in realta'
"taglio" lo yogurt con un po' di maionese.


L'idea sembra buonissima....proverň presto.... Grazie!!! Onezap

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per i puristi della gastronomia

Un'ampia raccolta di ricette che ognuno di noi ha sempre sognato di
poter realizzare.
ORA E' POSSIBILE!!!  ;-))
http://www.fscwv.edu/users/rheffner/mc/mcmenu.pdf

eucal...@libero.it
 (Eucalipto) wrote in 
news:97e72c7d.04070...@posting.google.com
:

Comunque si riferissce al "vecchio" MCDonald, che era !quasi" artigianale.
"Recipes based on the old McDonald’s production methods of the 50's, 60's, 
and 70's.
These recipes are what made McDonald’s famous!"
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
La cultura e' come la marmellata: meno ce n'e' e piu' viene spalmata.
Françoise Sagan 


'Stardo :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM:salmone "mimosa"

Due giorni fa sono andata a trovare una mia amica russa, che mi ha
servito questo ottimo antipasto. Il nome "salmone mimosa" e' mio,
perche' mi son dimenticata di chiederle come si chiama questa delizia.
Un trancetto o fette spesse di salmone affumicato 
mezza cipolla bianca
due uova sode
un cucchiaio o due di maionese (eventualmente diluita con un po' di
yogurt secondo il suggerimento di Aldo)
aneto (non fondamentale)
Dividere il salmone a filettini piccoli piccoli o cubettini. Tritare le
uova (non troppo finemente), la cipolla e l'aneto. Condire il tutto con
la maionese. 
Bye,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

yogurt secondo il suggerimento di Aldo)
il metodo e' di Gioacchino, io la tagliavo brutalmente con l'acqua...

la maionese. 
in pratica, adagi il trito sui filettini o impasti insieme? per
`condire` con maionese intendi proprio impastata insieme?
TIA!
--  
Ciao!
        Gian Matteo
IT.SCIENZA.CHIMICA: sono aperte le votazioni per la sua istituzione.
Trovi la CFV: it.scienza.chimica con cui votare su it.news.annunci,
it.news.votazioni, e nei ng scientifici e medici.

 
Si', pezzettini-filettini di salmone, uova, cipolla e maionese tutto
impastato insieme, servito in una bella insalatiera (tipo insalata
russa, insomma). 
Buona pero' l'idea coreografica di presentare il tutto in un'insalatiera
di vetro (o cristallo), con sul fondo il salmone e cipolle, poi le uova
tritate con sopra la maionese, provero', grazie! :-)


 il metodo e' di Gioacchino, io la tagliavo brutalmente con l'acqua...
Ponzetti, chissa' perche' ci si ricorda sempre di te... :-)))))))
Diamo a Gioacchino cio' che e' di Gioacchino :-)))))))))))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: สัมผัสความมหัศจรรย์ของโทเท็มในเกมสล็อต Totem Wonders

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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * per chi non ha tempo: caciocavallo

Sono le 21.58 di venerdi 4 dicembre. Quasi chiusura di una settimana
intensa. Quasi, perche' mi tocca di lavorare anche domani.
Comunque, adesso sono al calduccio di casa mia, e il pc sta scaricando
i 600 mex che non ho potuto leggere nei 3 giorni scorsi, e tra un po'
me li leggero', impiegando cosi' le prossime 3 ore, almeno.
Mentre il pc scarica, io vi posto questa bella ricettina: facile,
gustosa, ci vuole poco tempo... il massimo per la popolarita', no?
Allora, un filo d'olio buono a scaldare sull'antiaderente con un paio
di spicchi d'aglio schiacciato. Ad aglio biondo l'ho tolto e ho spento
il fuoco. Ho adagiato 6 fette belle spesse (alte un dito e piu') di
caciocavallo piuttosto giovane - avevo casualmente a disposizione del
caciocavallo biologico da razza Pezzata Rossa italiana del Parco
Nazionale d'Abruzzo ;-> -.
Ho fatto piovere sulle fette di cacio una pioggerella di origano, poco
ma buono.
Ho fatto piangere sulle fette un filo di aceto balsamico di Reggio
Emilia, giovane, di 2 o 3 anni, che avevo anche questo casualmente a
disposizione ;->>
Ho incoperchiato bene e mandato a fuoco basssssissssimo per 5 minuti.
Ho messo al centro del piatto *caldo* un paio di lampascioni e due
pezzi di pomodori secchi sott'olio, e intorno ho adagiato 2 fette del
caciocavallo su cui ho irrorato un cucchiaino del sughetto.
Yum!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

i 600 mex che
ho tutto anche i lampascioni...m'amanca il caciocavollo------- Tommmmmm!!!1

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prosciutto - any serving suggestion?

Can anybody, please, help me and give some serving suggestion of prosciutto
in italian style. Any dressings, salads, etc?
Thanx
Aga

 suggestion of prosciutto in italian style.
Italian prosciutto is usually eaten as it is, only cut in very 
thin slices. Alternatively it can be served with melon or figs: 
simly perpare individual plates with a couple slices of melon or 
a coupl figs and some prosciutto. One of the most popular and 
traditional italian fast-food "recipes" (not actually a recipe 
but I couldn't find a more suited word) is pane e prosciutto: 
simply a slice or more of prosciutto betwen two slices of bread.
Alice Twain
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 in italian style. Any dressings, salads, etc?
In un bel panino! Piů italian style di cosě...
Ale(AQ)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Culatello Piacentino.

Oggi dal salumificio Alsenese di Alseno, primo paese fra la provincia di
Parma e quella di Piacenza vicino a Firenzuola D'Adda, ho ricevuto questo
bel regalo. Un bimbo intero (dovrebbe essere il filetto di spalla del
maiale) dal peso di circa 1,2 Kg. Mi sento felice all'idea di papparmelo
tutto solo magari con delle crescentine simili a quelle proposte da Paolo
PMF.... si ma come si tratta? Ho anche un vasetto di grasso (sembra strutto
ma non lo e') come si mette? Suggerimenti e indicazioni sono gradite. Se poi
qualcuno di voi si commuove all'idea di un Umbo che si pappa tutto solo un
tale salume, sapete dove trovarmi: seconda isola del Mediterraneo in basso
fronte Tunisia, nel golfo degli Angeli.
Grassie e Ciao
Umbo.
P.S. Ho anche un barattolo di Novi, ma non credo che vedra' l'alba.
--
Desperado, why don't you come to your senses?
Come down from your fences, open the gate
it may be rainin' but there's a rainbow above you
you better let somebody love you
you better let somebody love before it's too late
(Eagles)

P.S. Ho anche un barattolo di Novi, ma non credo che vedra' l'alba.
Ecco, *quella*  NON spalmarla sul culatello :-)))))))))
<il mio spirito di patata stasera rasenta le randellate>
-- 
Gianmaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] connessione ai gruppi fallita

da stamattina thunder non si connette a fastweb-gruppi, considerato che con google gruppi non vado daccordo, che posso fare? ho reinstallato thunder ma niente, come prima


 
Forse dipende dal tuo newsserver di fastweb. Prova uno di quelli 
gratuiti tipo eternal september:
 
http://www.eternal-september.org/
 
diesel.cu.mi.it
 
http://www.x-privat.org/
 
 
o similari
 
Maurus
 

Il 29/04/2014 17:09, capsicum_pll ha scritto:
 
grazie a tutti ho risolto con diesel, fastweb � ancora aut!

grazie a tutti ho risolto con diesel, fastweb � ancora aut!
 
Dopo 36 ore di blackout il server di FW � tornato, se vuoi


grazz ho constatato :)
 
-- 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di spagna e crema pasticciera

Un successone!
Dopo la lunga, lunghissima, preparazione di ieri, la mia torta ha
riscontrato un buon gradimento.
E' piaciuta perfino alla mia nonna ottantatreenne di gusti difficili. Mi ha
fatto addirittura i complimenti!
E mia cognata mi ha chiesto la ricetta del pan di spagna, che ha trovato
sofficissimo. Non credeva che non avessi usato lievito!
Quel golosone del festeggiato (e dire che, una volte non gli piacevano i
dolci) si è tagliato da solo una seconda fetta.
Sono contenta.
Esperimento riuscito.
E nessun avvelenato, per ora!
L'unica cosa che non mi ha sdisfattaè stata la bagna.
Ho messo tre bicchieri d'acqua, tre cucchiai di zucchero ed un bicchierino
ed un po' di brandy.
Stamane non era molto bagnato. Suggerimenti da darmi?
Intanto vado a pappare un'altra fettona di torta.
Ciao!
Gemma

 Stamane non era molto bagnato. Suggerimenti da darmi?
Credo sia questione di esperienza sai? E dalle caratteristiche del pan
di spagna che saranno sempre diverse a ogni tentativo.
Comunque il bello dei dolci casalinghi alla fine non e' anche qualche
difetto qua' e la'?
Basta senno' mi viene voglia di zuppa inglese e sono a dieta
anti-colesterolo
Claudio

 Stamane non era molto bagnato. Suggerimenti da darmi?
Una domanda, prima di tutto. Hai sciolto a caldo lo zucchero? Per la bagna,
serve uno sciroppo di base.. :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 ha scritto nel messaggio
news:53Xfb.170271$hE5.5...@news1.tin.it...
 Suggerimenti da darmi?
La cosa più importante è che sei rimasta soddisfatta ! Per un pan di spagna
di 26 cm di diametro io di solito faccio una bagna con
600 gr acqua
300 gr zucchero
scorze di 2 limoni e/o arance
1 bicchiere di liquore per dolci (ultimamente uso il maraschino)
Miscelare gli ingredienti e portare ad ebollizione.  Far fiposare . Al
momento del bagno  riscaldare nuovamente.
Se stamattina era un po' secco è perchè non l'avevi bagnato a sufficienza,
comunque vedrai che esperimento dopo esperiemento arriverai sulla strada
giusta che ti soddisferà in pieno.
Ciao ciao
-- 
Il mio sito
www.nennaki.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Dubbio ..sicuramente  stupido ...

Da poco ho iniziato a spadellare e cucinare da solo e.... usando la tavola 
di legno per tagliare la carne , mi č sorto un dubbio . Sicuramente č un 
dubbio stupido ma vorrei sapere la vostra opinione.
E' meglio usare la tavola di Legno o di Plastica ? Ovvero, ho notato che 
usando la tavola per tagliare la carne ...o la pizza... o ecc... col tempo 
la tavola si riga e quindi col tempo si staccano dei pezzettini di 
materiale.
Questo materiale dove finisce ? Nel cibo appoggiato sopra, credo ?
Quindi mi verrebbe pensato , meglio usare la tavola di legno ....ovvero 
meglio mangiare il legno che la plastica .
Rivolgo a voi le seguenti domande:
 1 - meglio una tavola di legno o di plastica ?
 2 - si attacca , veramente, nei cibi parte del materiale ?
Grazie 

Boh, č probabile
ciao ciao 

 2 - si attacca, veramente, nei cibi parte del materiale?
Rispondo in ordine inverso.
Risposta 2 = sì ---quindi---> Risposta 1 = legno
Ciao.
Mauro 


per la carne usa un bel tagliere di plastica (facciamo rossa) o almeno 
ricoperto di plastica, cosi lo puoi ficcare nella lavastoviglie per una 
migliore sterilizzazione. Per il resto usa un tagliere di legno
Carlo

 ha scritto nel messaggio 
news:epdn9l$pmu$1...@nnrp.ngi.it...

le nuove norme igeniche per i locali pubblici vietano il legno in quanto 
poroso e puň trattenere parte dei cibi, anche dopo lavaggio, che 
deteriorandosi possono inquinare i cibi freschi, quindi  plastica a 
tuttotondo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Trovato l'arnese per le cozze

Non era black &decker è della dremer eserve per il legno.
Gli accessori che ho sono tutti questi...molto utili...
...non so..ora per le cozze
http://www2.il-legno.it/falegnameria/attrezzi/dremel/dremel.html
Ciao
Pandora 

 & Decker che si possa prestare a fare questo lavoro?
Quel che ho trovato, e subito comprato!, io l'altro giorno non è niente di
elettrico, ma una semplice spazzolina di plastica rigida, con manico, sulla
quale si incastra la paglietta d'acciaio.
Dopo averla provata, ti assicuro che, in termini di fatica, non c'è paragone
tra usare questa spazzolina (virtualmente eterna, nel senso che puoi
sostituire la paglietta tutte le volte che vuoi) e pulire le cozze con la
sola paglietta!
Se può interessarti, il prodotto si chiama "Pagliette abrasive in inox, con
spazzola in plastica", è prodotto da "Alcise international" e l'ho trovato
all'Iper (pure in sconto, tra l'altro!).
Ciao!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciliegie

10 euro per una cassa di 5 kg di ciliegie... Che prezzi ci sono in giro? Per
esempio ad un super le ho viste a 4,99 Euro al chilo.
Domani mattina sono daccordo a prenderne 2-3 casse. Poi ne farò marmellata e
ciliegie conservate (buone sul gelato).
Con un chilo di ciliegie _snocciolate_, quanta marmellata ottengo, secondo
voi?
Passo all'archivio di Google per la ricetta.
Ciao
didyconserviera

ciliegie conservate (buone sul gelato).
Io dovrei "rapinare" l'albero del vicino per far la stessa cosa con le amarene
;)
--
La Collina Incantata - Allev. Cani S.Bernardo - Pensione per cani
Web: 
http://www.lacollinaincantata.it
Email: 
lacollina...@despammed.com
Phone: 
339-8475526
 - Fax: 178.275.9737

 voi?
boh dipende
pidocchio

 Per fortuna su questo fronte siamo autonomi ;)
Allora ho fatto un affare. Però che lavoro, con 15 kg....
ciao
didy


Spero  per te che tu abbia  un denocciolatore...;)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944


sì sì... altrimenti manco cominciavo. Per i ditini mi diventano neri lo
stesso... Mi toccherà candeggiarli > : )
ciao
didy