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Titolo: * torta rapida al limone

Per Gigi e chi non puo' usare il latte (spero che il burro per ungere la
tortiera sia tollerato).
Ti trascrivo la ricetta di una tortina di limone presa da un librino
Newton Compton, immagino che fatta con i limoni di Monterosso debba
essere sublime.  
Inoltre io l'ho fatta in uno stampo apribile da ciambelle, dato che
l'impasto e' poco in questo modo viene un po' piu' alta, ma fai tu...
2 uova
150 gr di zucchero
2 limoni
250 gr di farina
1 bustina di lievito in polvere (troppa per i miei gusti, forse una
volta le bustine erano piu' misere)
1 noce di burro
sale (io questo lo dimentico sempre, a che serve?)
In una ciotola, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Ottenuta una
crema omogenea, incorporatevi gli albumi battuti a neve; poi aggiungete
la buccia grattugiata e il succo filtrato dei due limoni (io ho messo
solo il succo, della buccia dei limoni che trovo qui non mi fido).
Unite la farina e il lievito, cospargendoli a manciate (??? penso sia
meglio passare il lievito in un colino a maglie fitte).
Versate il preparato in una teglia unta di burro e cosparsa di farina e
cuocetelo in forno preriscaldato a 200, per circa mezz'ora (200 erano
troppi per il mio forno elettrico. A me e' rimasta un pelino cruda
dentro e moooolto marroncina fuori, ma tanto le ciambelle dello stampo
apribile si girano :-)))
La prossima volta incorporo gli albumi alla fine, voglio vedere se viene
un pochino piu' alta.
In ogni caso, e' durata mezz'ora in due (e dire che non siamo golosi di
questo tipo di dolci).
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

hehehe
cara Anna
gia fatta quella torta (non io la mamma, nella mia cucina il forno non
funziona bene e nel microonde non si puo fare)
e la miglior torta che ho mangiato
ti assicuro che mettere la buccia di limone grattato viene benissimo( non
troppo però)oltre al succo
poi per che ha problemi coem me si puo sostituire il burro con la margarina
vegetale
inoltre si puo provare la stessa ricetta sostituendo il limone con l'arancio
ma la devo ancora provare e quindi non so come è
ma senz'altro sarà buona
ciao

 inoltre si puo provare la stessa ricetta sostituendo il limone con l'arancio
Ho intenzione di provare al piu' presto (forse domani stesso, se non
vado a vedere le bimbe dell'asilo vestite da Santa Lucia :-)))


sale (io questo lo dimentico sempre, a che serve?)
incredibile ma vero... insaporisce! :)
non so dirti come o perche', ma un pizzico di sale nei dolci esalta il
gusto degli altri ingredienti. 
o forse sono le papille che gradiscono e ringraziano a loro modo, boh?
in ogni caso baci e abbracci a Lei e consorte :))
--  
rosebud
____________________________________________
I Matti mai non ebbero annata più infelice,
perchè gli uomini Savi son diventati sciocchi,
e non sanno portare indosso il loro senno,
tanto son goffe le loro maniere.
                                  Re Lear

 
Il consorte e la sottoscritta ricambiano. Quand'e' che vieni da queste
parti?
Baci,


parti?
la prossima volta che il koalito passa per Goteborg lo accompagno.
chissa' mai che...
:)


 
Dai, con qualche ora di treno (o mezz'ora di aereo) vi vedete anche la
capitale...
Ciao,


 del burro 
Anais, mi levi le parole dalla tastiera!
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

 questo tipo di dolci).
veramente buona!
grazie :o)
-- 
anche tu odi i fiori di loto?
ohh non mi parlare dei fiori di loto!
homer/carlo/mrwhite
(use the condom, remove it to reply)

 
Contenta che ti sia piaciuta!
Quanto lievito hai messo e come hai regolato il forno? Vorrei migliorare
questi due punti della ricetta...


 questi due punti della ricetta...
io invece credo che la prossima volta aggiungero' un po' di zucchero...
ah, poi mia madre insiste per provare a mettere un po' di burro (ma noi
di solito usiamo l'olio) nell'impasto, per renderla piu' soffice...


 
Si', non e' che venga molto soffice. La prossima volta voglio provare a
unire le chiare montate alla fine e vedere che succede.


 
 
Ciao Anna,
io ho provato a farla con le arance e viene buona lo stesso, solo che
non ho messo la buccia grattugiata perché non ho la pazienza di star lì
col grattino. L'ho cotta in forno preriscaldato a 200° gradi per
mezz'ora esatta, ma, seguendo la ricetta, ho messo un'intera bustina di
lievito senza pensare che è per una dose di mezzo chilo di farina,
mentre per questa torta se ne usa giusta la metà! Il risultato è stato
una torta buona, ma un pò collosetta, specie in superficie..cosa che non
ha impedito ad Augusto di *spazzolarsela* in giornata..:)
ciao
        Stefi

vado a vedere le bimbe dell'asilo vestite da Santa Lucia :-)))
Che bello!!!! Mi sono sempre piaciute le foto che vedevo da bambina con
tutte le mie (allora) coetanee vestite di bianco e con la la corona di
candeline in testa. L'unica cosa che mi sono sempre chiesta è come facciano
a non farsi cadere la cera addosso.....
Mi spieghi l'arcano?
Ciao :-)
Benedetta

 
Oh beh, non sono solo le bimbe piccole che interpretano Lucia, anche un
po' piu'... grandicelle :-)
Lucia incede molto lentamente e gia' questo aiuta a non farsi cadere la
cera in testa, inoltre tra il "candelabro" e la testa di solito viene
messo un foulard di cotone bianco, a protezione. 
Penso che inoltre le candele siano di un tipo particolare, perche' ho
osservato che di colature di cera se formano ben poche.
Comunque, per le piu' fifone, ci sono sempre le candele... elettriche!


 mentre per questa torta se ne usa giusta la metà! 
Verissimo, anch'io l'ho rifatta oggi con mezza bustina ed e' venuta
molto meglio assai!


Anna MCM
JoE