Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il riso abbonda

Ma il ROMA chi se lo fila ?
non ditemi fatti un giro su gugol, mi piacerebbe sapere cosa
si possa preparare con il riso ROMA, o melgio chi lo usa,
come lo prepara ?
felice&pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Ma il ROMA chi se lo fila ?
http://www.cialombardia.org/fattoriascuola/C-r-varieta.htm


 Ma il ROMA chi se lo fila ?
io mica tantissimo. cmq meglio in minestre
L.


potresti postarmene una, di ministra con/di riso ?


 potresti postarmene una, di ministra con/di riso ?
il classico e poverissimo riso sedano e patate
qui ne hai una idea. rispetto alla presentazione deve essere un po' più 
brodoso
http://cindystarblog.blogspot.com/2008/04/riso-sedano-e-patate.html

 potresti postarmene una, di ministra con/di riso ?
mi trovo bene con l'Originario (non che abbia mai usato il Roma...)
per fare semplicemente riso e prezzemolo (ci son venuto grande)
cuoci un pugno di riso a testa (l'Originario MOLTIPLICA, che dico? 
ESPONENZIA! il proprio volume in cottura) in brodo col prezzemolo
tritato, quando e' ben cotto spolveratina di foglie di prezzemolo
-- 
da qui il passo alle ricette con tanto di arca dell'alimento usato non
è che un soffio, e francamente è una china che non voglio nemmeno
vedere passandoci accanto                        -- Ruggine, in IHC

 mi trovo bene con l'Originario 
viene definito originario sia l'arborio che il balilla ;-)

 writes:

piccolo e tondo, cuoce in 12', perde un po' d'amido e si gonfia, si
gonfia, si gonfia
mi dica lei...
-- 
Israele l'abbiamo fatto noi, e teoricamente starebbe a noi salvaguardarlo.
Ma Israele si comporta come uno stato indipendente, e di quello che
diciamo noi se ne sbatte i coglioni.                     -- Termy, in IFQ

 mi dica lei...
e semivetroso?
a naso balilla


denghiu ad entrambi
felcie&pago


viene definito originario sia l'arborio che il balilla ;-)
infatti, non lo trovate fastidioso, non sapere che 
riso in effetti sia ? 


http://cindystarblog.blogspot.com/2008/04/riso-sedano-e-patate.html
ma sai che non l'avevo mai sentito con sedano... ? linkato.

come lo prepara ?
insalate di riso... mi pare anche di averlo girato alla suocera per
gli arancini con successo... ma magari questa te la confermo poi.

Ruggine ha scritto:

si
L.


Io il Roma lo uso per le minestre ma anche per i risi bolliti, se non
ho l'Originario lo uso anche per gli arancini, ma tra i due preferisco
l'originario per gli arancini, rimangono più compatti in frittura.

 tritato, quando e' ben cotto spolveratina di foglie di prezzemolo
Seguendo la tradizione famigliare insieme al prezzemolo ho sempre tritato 
anche uno spicchio di aglio. La mamma metteva anche una piccola patata a 
cubettini per addensare un po' il brodo.
Ricordi d'infanzia:-)
Marina

 a naso balilla
qui (milano, nord milano) fin da bimbo (anni '60) per fare le minestre
di riso c'era l'originario (e/o il padano)
-- 
Una volta eravamo tutti alghe (e Agnosco era incazzato perche' non
poteva farsi circoncidere)                         -- Caldana, in IFQ

 Ricordi d'infanzia:-)
il riso e prezzemolo...
-- 
miao pinione                                     -- Theo, in IHC

 di riso c'era l'originario (e/o il padano)
come dicevo ieri: viene definito originario sia il balilla che l'arborio
L.