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Titolo: Menu di Natale/cenone vigilia?

Beh? Nessuno che si faccia avanti?
Dai , fatemi sognare

 
 
Tutti alla Caritas...
 
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garfield da mobile

 Tutti alla Caritas...
 
secondo come, o alla Bouvette.
li costa meno che a casa...
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

Visto che a Natale siamo fuori, e che alla Vigilia finisco di lavorare alle 
20.30 (se sono fortunata) e quindi rientro alle 21 quando il resto della 
famiglia avrï¿œ giï¿œ cenato.... posso passare al menï¿œ di S.Stefano?
Antipasto: gallette sottili di mais con miele e lardo, involtini di sfoglia 
con mozzarella e bologna
Piatto unico: scacciata (o schiacciata) siciliana realizzata con mix di 
farine anche integrale, ripiena di salsiccia a coltello, cipollotti, olive 
nere, pomodoro, caciocavallo...
Vino: rosso (mi servirebbe un vino siciliano... qui gira solo barbera, 
barbaresco...uhm...)
Macedonia di frutta o Ananas al naturale
Caffï¿œ
Dopo debita pausa digestiva
Panettone senza canditi e pandoro con crema al cioccolato o mascarpone (al 
caffï¿œ)
Prosecco di Valdobbiadene
 
 

 Beh? Nessuno che si faccia avanti?
 
Io devo andare dal macellaio ad ordinare le guance di mucca.  Probabilmente le braserò con del nebbiolo (e poi berrò il rimanente durante il pranzo).
Se mi gira farò una purea di mais nello SC.
 
Ho trovato un pandorino bauli, a peso d'oro, e forse ci farò qualche chantilly o simili, giusto per dimostrare di essermi impegnato col dessert :)
 
Penso non farò un primo, o forse qualcosa con dei gamberi, mah..
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 barbaresco...uhm...)
 
Un bel nero d'Avola no?
 
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"Sin prisa pero Sin pausa..."
 


 
la guancia la fai nella SC?
 
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 taleban-capsy

 Prosecco di Valdobbiadene
 
mah, queste cose chiamano uno spumante dolce, un moscato d'Asti visto
che stai in Piemonte
 
no comment sul panettone senza canditi
-- 
per crimini come l'umanita'.
                                                   MMAX, in IPI+IHC

 stendasi velo pietoso...
 
e i tuoi semi di finocchio?
 
si produrr� il panettone senza canditi soltanto per schernirti o
perch� delle persone (altrimenti) perbene lo preferiscono?
-- 
Lovercraft, bestia.                                -- Whip,    in IFQ

 per crimini come l'umanita'.
 
Che devo farci se proprio non mi piacciono?? Il pandoro � un'altra cosa, mi 
piace proprio la pasta del panettone....
Probabilmente � una pessima abitudine di famiglia, per cui mi hanno 
"plagiata"..
Michela 
 

 non rammento. Morbida, a tratti cremosa, una goduria, pezzi enormi.
 
 
qui sotto casa avevamo un COLOSSO che produceva canditi per tutte le principali aziende italiane, aveva un piccolo spaccio e per natale compravamo tutto quello che forniva: i migliori erano le albicocche, morbidissime e profumatissime, e i *mandarini* interi, che sotto la scorza dolce avevano la crema del succo zuccherato che aveva un aroma quasi pungente... SLURP! ;)

 che stai in Piemonte
 
Assolutamente d'accordo (ciao Capsy).
Ma un Cartizze, o un Prosecco Dry, non ci sta malissimo (e' abbastanza 
dolce da non essere avversato anche da chi non ama i vini dolci).
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Se mi gira farï¿œ una purea di mais nello SC.
 
E' un eufemismo per "polenta" o ï¿œ una roba diversa ? Se sï¿œ com'ï¿œ ?
 
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Raido(R) (aka Odarg)
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immeritatamente_pll
 


non e' polenta. La polenta si chiama "torta di mais", e la morte sua e' di 
guardnirla con pesce veloce del mar baltico
 
Paolo
 

 E' un eufemismo per "polenta" o ï¿œ una roba diversa ? Se sï¿œ com'ï¿œ ?
 
La prima :)
Per me la polenta vuole il paiolo di rame, senza di esso non è polenta ;)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 la guancia la fai nella SC?
 
Penso di farla in modo tradizionale per il giorno di Natale (pentola di ghisa su fuoco), ma se - come spero - il macellaio me ne farà avere più di quella che userò per il solo pranzo, proverò sicuramente un altro giorno in SC.
 
Il discorso è che per brasarla comprerò probabilmente un nebbiolo, che mi costa non poco, per cui vorrei essere sicuro di raggiungere il miglior risultato possibile :-)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Dai , fatemi sognare
 
ehm......

 Dai , fatemi sognare
 
un bel panino con la finocchiona.

 vegetariano, a sorpresa.
 
vigilia vegana? racconta, sono curiosa