Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale kenwood chef?

Ciao a tutti
Vorrei comprare un buon impastatore per fare pane e pasta fresca/dolci.
Mi sono perso tra tutti i tipi di modello di kenwood chef che vengono 
venduti.
Qualche proposta/suggerimento?


Kitchen Aid ;-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

Kitchen Aid ;-)
Quoto. Non perche' abbia il Kitchen Aid, ma perche' ho il KM005 :-(
P.S. La macchina che mi hanno sostituito in garanzia, ha a sua volta
il potenziometro della velocita' difettoso. Mi sono arreso :-((
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 il potenziometro della velocita' difettoso. Mi sono arreso :-((
:-(((
e che cavolo!


 il potenziometro della velocita' difettoso. Mi sono arreso :-((
pentiti!
vuoi fare un regalone super al tuo erede?
cerca il passaverdure della alessi. di questo qua non ti pentirai. ti avrei
dato il mio, ma l' ho appena girato a un amico neo padre pure lui.
occhio, l' acquisto va fatto con questa prospettiva, e' eterno, e perfetto.
-- 
ciao!
massimo

:

La moglie di un amico di mia moglie, che ora e' anche mia amica, ha
una cugina che lavora all'Alessi... :-)) 
[serio]
Quanto sopra e' pur sempre vero: Mumble, mumble... 
[/serio]


 Quanto sopra e' pur sempre vero: Mumble, mumble...
spero lo facciano ancora, ultimamente si vedono dei cazzetti per accendere
il gas e robe del genere, lasciamo perdere.
questo e' di inox, svasatissimo, praticamente un tubo, con un perfetto
appoggio al contenitore di sotto. senza orpelli, e solido.
-- 
ciao!
massimo

KM 416.
Togli "NOSPAM" e ".invalid" per le risposte

PauluzzuBedduzzu ha scritto:

Assolutamente KitchenAid. Io ho comprato negli USA il Professional 600
ed il frullatore, poi mi son fatta fare dal mio elettricista un bel
trasformatore (okkio che hanno potenze di tutto rispetto, non fidarti
dei trasformatori in commercio...) e sono FELICISSIMA


Chi ha esperienza di entrambi di solito preferisce il Kenwood, che viene 
utilizzato anche professionalmente da laboratori di pasticceria e in 
cucine di ristoranti, cosa che accade raramente per il KitchenAid.
Comunque conviene comprarlo direttamente del voltaggio da utilizzare, 
non vedo per quale motivo complicarsi la vita e, probabilmente, spendere 
di più, senza contare i casini con l'eventuale assistenza.

 di più, senza contare i casini con l'eventuale assistenza.
anche qui ti sbagli, visto che io ho pagato 399$ (pari a poco più di
300 euro) il KA pro 600... tieni conto che in italia rischi di pagarne
altrettanti per l'artisan...

 
e sti cazzi? Uno dovrebbe andare negli US per comprarsi un 
elettrodomestico?!?

 elettrodomestico?!?
in genere nn ci si va apposta. ho detto la mia esperienza, non mi
aspettavo di scatenare tale sconvolgimento...

 europeo sufficientemente interessante
arriva, arriva :-)


 arriva, arriva :-)
anche da qui ?
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=887670
e' in linea il prezzo ?
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e' in linea il prezzo ?
il prezzo è buono...
anke su ebay si trova del buono, ma meglio cercare sul .com...

A wrote:

Tempo fa ho comprato un bellissimo samovar a Krasnojarks (Siberia), l'ho 
pagato molto meno di quello che ti farebbero pagare se lo si trovasse qui.

 pagato molto meno di quello che ti farebbero pagare se lo si trovasse qui.
....non sei un po' OT??
la chiudiamo qui?

A wrote:

non ti interessa la mia esperienza?

 
mi sembra un po' piccolino... dipende dall'uso che devi farne.

 mi sembra un po' piccolino... dipende dall'uso che devi farne.
non sono le dimensioni che contano !
cmq fino a 1Kg di farina per pizza pane a mano, e non supero mai il kg :)
fino a 6 uova per le tagliatelle a mano , e non ho ancora superato le 3 uova
:)
era per non andare in siberia


 e' in linea il prezzo ?
AVERCENE!
DA ACCHIAPPARE AL VOLO :-)


Grazie Jean Pierre!
"Jean Pierre®" <jeanpier...@people.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:2qpni25iv5jru89b9...@4ax.com...


Qualcuno di voi possiede il kenwood chef KMC550?
"Jean Pierre®" <jeanpier...@people.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:2qpni25iv5jru89b9...@4ax.com...


 Qualcuno di voi possiede il kenwood chef KMC550?
non volevo rispondere per non continuare ad ammorbare il newsgroup con
le mie lamentele sul kenwood, pero, visto i pareri positivi ti riporto
brevemente (se cerchi con google i miei messaggi avrai maggiori
dettagli) la mia esperienza:
il kenwood, io ho il km001, per impasti tipo pane funziona male. Se lo
prendi prevalentemente per questo, valuta molto bene.
ciau
sassoz


Probabilmente il tuo è difettoso: ho un Major da più di 10 anni e ci ho 
impastato un sacco di pasta fresca e molti impasti di vario genere, 
senza mai che si bloccasse o che avesse problemi.
Più di una volta mentre impastava contemporaneamente tiravo la sfoglia 
con la sfogliatrice.

 con la sfogliatrice.
Per la pasta fresca va benissimo e il problema con gli impasti tipo
pane non e' che si blocca ma solo che l'impasto si attorciglia al
gancio diventando un tutt'uno con questo.
Per ottenere quindi un impasto ben sviluppato devi star li a
sganciarlo, aggiungere la farina poco alla volta eccetera. Poi con
molti accorgimenti qualcosa viene fuori ma lungi dall'essere un
impastatrice professionale.
Questo problema e' riportato da diverse persone in diversi forum quindi
non credo che sia il mio a essere difettoso. Tra l'altro qualcuno
riporta lo stesso comportamento per il KA.
Per ora la sfoglia la tiro con la macchinetta a mano, stavo valutando
l'acquisto del plugin per il kenwood, cheddici funziona bene?
ciao

 l'acquisto del plugin per il kenwood, cheddici funziona bene?
Sicuramente risparmi tempo e riesci a tirare impasti parecchio duri, 
cosa che con quella a mano č molto difficoltoso. Perň alla fine una 
passata con il mattarello di legno per dare ruvidezza alla superficie 
non fa male.

 non fa male.
Interessante, stasera provo.
ciao

 In questo modo mi sembra che il glutine si sviluppi meglio.
Perņ come vedi passa attraverso lo stato in cui fa palla attorno al 
gancio. Da cosa vedi che il glutine si sviluppa meglio?

 gancio. Da cosa vedi che il glutine si sviluppa meglio?
Alla fine della lavorazione si vede, tirando la pasta risulta piu'
elastica e tende meno a spezzarsi. Penso che cio' sia dovuto anche
all'ammollo iniziale (credo che si chiami autolisi) della farina
nell'acqua. Inoltre aggiungeno la farina alla pastella questa rimane
liquida fino all'ultimo permettendo al gancio di svolgere meglio il
lavoro. Quando ho messo tutta la farina l'impasto si attorciglia e
allora continuo a lavorarlo ancora qualche minuto a mano.
Questa e' la procedura che fin'ora mi ha permesso di ottenere i
migliori impasti. Purtroppo ho visto impastatrici casalinghe produrre
impasti perfetti senza tutti questi accorgimenti...