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Titolo: Cucina croce e delizia

ma non è forse un tormento sapere che ogni boccone che mangi lo paghi?
Che se non fai 2o km in bici come un forsennato quella mezza boccia di
Gualdo al tasso se ne va tutta in glicemia? Che ogni fetta di
delizioso primo sale si trasforma in orridi trigliceridi
trombosizzanti.
E' una croce essere dotati del senso del gusto e doversi sempre
trattenere. Perché è sempre una questione di misura. C'è un parallelo
tra il saper cucinare ed il saper mangiare. Un grande cuoco
sicuramente sa mantenere il peso. Per questo sono sicuro di essere un
disastro in cucina :-)


ok, ma 20 km in bici non sono mica un difetto, eh?
sia che tu mangi che tu sia prossimo all'anoressia, lo sport fa bene 
comunque.
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

> ma non è forse un tormento sapere che ogni boccone che mangi lo paghi?
Quoto, casso se quoto.
Stamattina sentendomi appesantita son salita sulla bilancia: + 4 rispetto a 
metà agosto, + 5 rispetto a metà giugno quando avevo finito la dieta (non 
perchè fossi in pieno peso forma, ma perchè ero sufficientemente 
soddisfatta...)
Va bè che 1 chiletto è colpa del maltempo del we e dovrebbe andarsene 
abbastanza facilmente come è arrivato, ma gli altri tocca rimettercisi di 
forza (di volontà) :-((
E 3 volte la settimana palestra + gli sport del we quando c'è bel tempo 
servono a pochissimo (dal punto di vista dimagrimento, come qualità della 
vita son fondamentali)
Silvia 

 come qualità della vita son fondamentali
appunto
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

...
Soluzione: lun-ven, ti nutri; sab-dom e feste, mangi. ;)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Soluzione: lun-ven, ti nutri; sab-dom e feste, mangi. ;)
Hey, si può anche mangiare bene 24/7 senza strafogarsi e diventare dei 
panzerotti :-D
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 comunque.
nonostante sia ancora trenta chili sopra non sono mai stato così in
forma in vita mia: analisi perfette, 110-70 di pressione, 70 battiti
al minuto e faccio tranquillamente 50 km in bici alla media di 18 km\h
ciclo urbano :-) senza manco sentirli. La bici sta cambiando la mia
vita in meglio e sino a sei mesi fa la odiavo con tutto il cuore.
Certo rimane il problema che ogni volta che mangio con gusto mi sento
orribilmente in colpa ed un po qui sei veramente martellato da un
battage a tappeto che insiste sul fatto che se sei grasso sei un
paria, una schifezza, una monnezza umana.
Insomma  è difficile vincere l'atavismo che ti spinge a strafogarti di
grassi saturi e carboidrati perché i tempi di magra, nel nostro
cervello di primati caccaitori-raccoglitori, sono sempre dietro
l'angolo.
LA fortuna è che i super sono pieni  di immangiabili porcherie e non
hai quelle salumerie dove se entri intorno a mezzogiorno fai una
fatica improba ad uscire senza un cartoccio di coppa di testa da
mangiare di nascosto da te stesso...

 Silvia
servono, servono... Non tanto a  farti dimagrire quanto a non farti
ingrassare

 panzerotti :-D
peccato che : " l'unica cosa a cui non riesco a  resistere sono le
tentazioni" -O.Wilde- :-D


Ma dai, il buon vecchio Wilde, tutto era meno che un morigerato :-D
Non che non l'invidi per questo.
Però, davvero, la alimentazione è proprio una questione di testa.
Io ho cambiato, solo in parte, la mia dieta personale molti ma molti 
anni fa, e vivo felicissimo, mangio di tutto, non ingrasso (non 
dimagrisco), e non mi faccio mancare nemmeno le schifezze.
Ho solo regolarizzato i pasti (come orari), ed introdotto gli 
intermezzi, e con 5 pasti circa (in media) al giorno, sono felice.
colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena e molto raramente spuntino 
finale.
Ovvio che non vivo solo di grassi saturi e carboidrati, fosse mai che 
qualcuno fraintenda. Per me un piatto di pasta sono 60 g. Tanto per fare 
un esempio. Arrivo vicino ai 100 g solo se ne faccio un piatto unico, 
con verdure ed altro.


 dimagrisco), e non mi faccio mancare nemmeno le schifezze.
Ale, l'anno passato ho perso trentadue chili tra il 15 ottobre ed il
30 dicembre. Da allora ne ho recuperati fisiologicamente 5 ma ne devo
perdere ancora trenta. Sono in questa condizione di problemi con il
cibo da quando ho nove anni. Mi sono mantenuto fisarmonicando nella
decenza sino ai trentacinque, con oscillazioni dai 75 ai novanta max.
Sono altro 183 cm normolineo, quindi 75 sarebbe il mio peso forma
ideale. La teoria la conosco a memoria, così come i principi avanzati
di tutte le diete possibili ed immaginabili.
Come giustamente dici è un problema di testa e di controllo. Il cibo è
una droga ed agisce come una droga: un panino al salame equivale a 10
gocce di valium. Una strafogata di cassuela col risotto alla milanese
seguita da profitterolles al semifreddo di zabaione e ricco piatto di
fromaggi italiani di malga è come farsi una pera.
Io ho la formula perfetta per dimagrire che funziona con me senza
neanche sentire fame...ma.
Ovviamente il cibo smette di avere quegli effetti simil dorgherecci di
cui sopra.
Il che neanche male sarebbe perché stai anche molto meglio.Ma è un po
come dire ad un alcolista: è facile non bere, basta deciderlo.
E' facile smettere di fumare : io lo faccio dalle trenta alle sessanta
volte al giorno diceva Shaw. tanto per citarne un altro.
Io ho smesso di fumare nel 2004 ed è stato molto facile: avevo deciso.
Ho spento l'ultima sigaretta, una ms, il 5 settembre 2004 e non ne ho
mai più riaccesa una ( per il momento) non mi mancano, per nulla.
Ma mangiare è un'altra cosa.

lucatimmy ha scritto:

Io sto attraversando un momento tremendo a proposito di questo. La
settimana 
scorsa Roberto ha avuto una lieve ischemia cerebrale. Ringraziando Dio, 
l'unico danno rimasto, probabilmente reversibile, è una leggera dislessia, 
ma ci è andata di gran culo, e ogni volta che lui o le bambine non
guardano 
piango dalla paura, terrore, orrore di quello che sarebbe potuto
succedere. 
Lui ha smesso di fumare per la centesima ed ultima volta un mese fa, ora
sta 
facendo una serie di controlli per capire la causa dell'ischemia. Domani 
farà un'altra risonanza, questa volta con mezzo di contrasto. Fino a poco 
tempo fa aveva la pressione bassa, ora ha la minima a 100. E questa pare
sia 
la causa, ma mancano ancora delle risposte. Oltre a colesterolo, 
trigliceridi, fumo, mancanza di attività fisica. Ora lotto con lui, 
incazzata nera quando mi chiede un'altra amatriciana, lo strolghino o il 
risotto con un kilo di gorgonzola, e io mi rifiuto. Oggi al ristorante ha 
provato a chiedere il gelato con la cioccolata calda, e io per poco non 
finisco l'opera iniziata dall'ischemia e gli ho fatto una pubblica
piazzata. 
Ragazzi non si scherza. Io adoro cucinare mangiare e cucinare, ho appena 
perso 16 kili e ne ho altrettanti da perdere, le teorie le conosciamo
tutti, 
ma cazzo che paura, che paura!
Scusate lo sfogo ot
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it


non hai da chiedere scusa, io ti sono nel cuore
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

 Scusate lo sfogo ot
questo è il problema: quando inizi non riesci a smettere. Costa una
fatica improba....Anche perché mangiare significa decidere 4 volte al
giorno di controllarsi.... Tutti i ggg tutta la vita. Che fatica!
Come ti capisco....

 Gualdo
Guado

 scorsa Roberto ha avuto una lieve ischemia cerebrale.
Un abbraccio a Roberto ed un saluto sincero.



ecco perchè eri sparita! auguroni e vedrai che il peggio è passato!

 Io sto attraversando un momento tremendo a proposito di questo.
Un abbraccio forte, forte.
Marina

 ...
Tieni botta Lori!
-- 
ViLco
And the family stone 


Un abbraccio forte Lori, andr� tutto bene! Per� cerca di non essere troppo 
ansiosa con lui,  anche tuo marito � spaventatissimo e forse questo lo porta 
a fare il contrario di quanto dovrebbe fare. E tu, invece, devi essere 
calma, disciplinata e forte per due e per quando lui sar� in crisi... 


Mangia poco e molto bene, come sto facendo io da tempo (e infatti la 
pancia non c'è più)

 Io sto attraversando un momento tremendo a proposito di questo. La
[SNIP]
Un abbraccio Lori, forteforte.  E un sincero augurio di risolvere al piu' 
presto nel migliore dei modi!
Paolo

ma cazzo che paura, che paura!
La faccenda e' che se *lui* non si e' cagato sotto abbastanza, ti
aspettano tempi duri. So bene di non essere rassicurante, ma purtroppo
sono cose che ho (amaramente) vissuto sulla mia pelle e so fin troppo
bene di cosa parlo. 


Dopo lunga meditazione, Lori! lasciò scritto per i posteri:
 > Ragazzi non si scherza. Io adoro cucinare mangiare e cucinare, ho appena
 > perso 16 kili e ne ho altrettanti da perdere, le teorie le conosciamo
 > tutti,
 > ma cazzo che paura, che paura!
 > Scusate lo sfogo ot
        quando ci vuole ci vuole.. un'abbraccio.. vedrai che i "postumi" 
verranno riassorbiti a breve. più difficile sarà cambiare rotta con 
l'alimentazione, ma qui di scuse non ce ne sono ..
FORZA!!
--
Ciao, Bruna
" Muore la mucca, muore il vitello. Muore la pecora insieme all'agnello. 
Muore la gente piena di guai, ma i rompicoglioni non muoiono mai!