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Titolo: carabattuolini new entry

Trovandoci oggi a Pisa, sulla via del ritorno verso casa, consultata
febbrilmente la guida slow food delle osterie, abbiamo scelto, fra le varie
possibilita', "la taverna dell'ozio" in una frazioncina di S. Miniato dove
abbiamo mangiato veramente bene ed a sazieta': crostini fegato e fonduta al
tartufo,salumi toscani,panzerotto al forno al tartufo, gnocchi sofficissimi
con non so quale pesciolino (presi da mio figlio non ho badato), pappardelle
al cinghiale,bistecca di chianina cotta a regola d'arte,patatine al forno,
crème brulee, caffè-ammazza caffe', rosso di Montepulciano una bottiglia
piu' un quartino- acqua due bottiglie..............il tutto per 66 euro in
tre, in tutto eh! Per non parlare della cortesia e dell'accoglienza
semplice, ma squisita (piatti, sottopiatti ecc...... non mancava nulla). Non
ci potevamo credere. Ma quello che mi ha stupito e' come hanno servito i
crostini:
cestino di pane tagliato a crostino, lievemente abbrustolito, caldissimo in
un cestino avvolto nel tovagliolo di cotone e due carabattoluini, o come
cavolo si dice, di terracotta con sopra il pate' di fegato e la fonduta al
tartufo e sotto la candelina per tenerli caldi!!!! Praticamente come dei
brucia essenze ma col piattino moooooolto piu' grande!!!!! STU-PEN-DI!!!!!!
Mai visto niente del genere. Alla fine del pranzo ho cominciato a rompere ed
il Bonetti e' andato dalla ragazza di sala ad indagare su dove avrebbe
potuto reperire tali meraviglie e, chi lo conosce gia' lo immagina, e'
riuscito a farsene vendere due per un prezzo ridicolo. Quindi si richiedono
idee per il SOLLECITO uso: fondutine varie, cioccolato compreso, intingoli,
salsine tutto quello che sta bene caldo, PLEASE inviare!!!!!! Grazie!!!!
Sandy

abbiamo mangiato veramente bene ed a sazieta':
Confermo...ci si mangia assai bene...da queste parti sti coccini vanno
di moda, soprattutto per metterci il sugo di fegatini da tenere
caldo,e sfrigolante.Fanno pure lume poi!!!!! :))))))
Trucco dei crostini di fegato:
Quando tosti il pane (non molto tostato) a caldo schizzalo di vinsanto
molto secco o bagnalo leggermenten nel brodo ristretto.
Qui usa preparare per i pranzi in famiglia due vassoi di crostini: uno
molle e uno no per chi lo vuole piu' tenace :))))
Vodkatini
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Non bisogna estinguere la passione con la ragione, 
ma convertir la ragione con la passione
(G.Leopardi)
Antonella
www.mondoculto.com

salsine tutto quello che sta bene caldo, PLEASE inviare!!!!!! Grazie!!!!
beh si' credo che il nome sia lumini di terracotta.... (ioson quella
dei nomi...;-)  comunque credo siano la stessa cosa che i piemonte
usano per la bagnacaoda, o sbaglio...   comunque li comprero' anche io
son nella mia lista per servire fondutine, pate'... a Bo li usa il
ristorante "la posta" per servire i pate' di antipasto... comunque
anche per fondutine individuali di cioccolato mi piacerebbe usarli... 
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

brucia essenze ma col piattino moooooolto piu' grande!!!!! STU-PEN-DI!!!!!!
li ho visti anche nei barrettini scicchettosi all'ora dell'aperitivo
per metterci salserelline varie da tenere in caldo, esposti al
pubblico ludibrio sul bancone.
(ma voi puccereste il cracker nel mismo carabbuottolo di uno
sconosciuto altro ? orrore, orrore, orrore senza fine :PP)
QQG

 li ho visti anche nei barrettini scicchettosi all'ora
                        ^^^^^^^^^^
Senta lei, toscano della malora, barettino si scrive (e si dice) 
con una "r" sola, altrimenti sembrano dei bar che si mettono in 
testa!
Alice / pure qui torturata dalle malegrafie toscaniche...
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

testa!
Alice, ho scritto "scicchettosi", "salserelline", "puccereste",
"mismo" e "carabbuottolo", senza contare "aperitivo".
non è che mi dedichi solo ai toscanismi nella vita :).
QQG