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Titolo: polvere di limoni

come promessovi appena trovati limoni ultra-bio ci ho provato:
5 bei limoni 
https://ibb.co/rvJH0C1
 
buccia senza bianco: 
https://ibb.co/LRm3mZD
 
seccata: 
https://ibb.co/BsxpqCf
 
polverizzata: 
https://ibb.co/gMdYXzM
 
totale: 
https://ibb.co/NNKk9T3
  14 grammi di polvere!! troppo poco,non 
ne vale la pena anche se  il profumo c'è e aspetto di provarlo
 
 
-- 
ricette di nuovo online qui:
https://tinyurl.com/yzt23jwm
 

 vale la pena anche se  il profumo c'è e aspetto di provarlo
 
Anche qui si accettano suggerimenti: per cosa si può usare questa 
polverina?
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
molte cose, vedremo!
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 molte cose, vedremo!
 
Appena trovo i limoni mi metto all'opera.
In attesa di sapere come utilizzare il prodotto finito.
 
Grazie.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 buccia senza bianco: 
https://ibb.co/LRm3mZD
 
 
Mi permetto - in base alla mia esperienza - di darti un consiglio.
Modifica un semplice pelapatate in modo che le "scrze" siano piu' 
_strette_ in modo che NON - come si evince dalle tue foto - ci sia parte 
bianca, seppur relativamente poca.
 
Poi ovviamente fai come vuoi...
 
Per il risultato finale chapeau, anche se quasi 3 grammi a limone sono 
decisamente tanti (vedi sopra).
 
Ciao
 
 
 
 
-- 
 
Renato
 

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ho usato un pelapatate in acciaio e la foto non rende bene, il bianco 
era irrisorio
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Ne prendo atto.
Ciao
 
 
-- 
 
Renato
 

 polverizzarli?
 
Se hai un vecchio caro macinino per caffè, tipo Mulinex anni 68-70
(mi fu regalato per il mio compleanno) e le bucce sono VERAMENTE secche,
allora ottieni una polvere fine come lo zucchero vanigliato.
 
Io lo uso per polverizzare i peperoncini e non solo.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Andrebbe bene?
 
 
 
Perfetto!!!!
 
Sostanzialmente è "identico" al mio, fatta salva la sagoma "modernizzata.
La velocità arriva a oltre 7.000 giri al minuto.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
alla fine secondo me è una cosa che può servire solo se devi fare un mix di spezie secche
ma se hai bisogno di quel sapore alla fine è meglio grattugiare sul momento un limone fresco
altre polveri invece tornano comode, a me ad esempio piace farle di lampone o mora o fragola: dai al piatto quel sapore senza metterci dentro la frutta fresca con effetto frullato. per il risotto ad esempio

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Io invece un estratto a freddo di more/mirtilli/lamponi home made lo 
metto volentieri nel risotto e non ho mai avuto un effetto "frullato" 
considerato che la parte liquida viene assorbita dal riso...
 
Ciauz
 
-- 
 
Renato
 

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vero fatto anche questo. così però il sapore pervade molto il risotto (e questo può essere una cosa positiva ovviamente se vuoi che sia il gusto più importante)
la polvere è meno invadente e la vedo molto adatta ad esempio se fai un risotto mantecato con un formaggio delicato
però sono davvero sfumature e aspetti tanto soggettivi

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Esatto, io lo preparo solo e sempre all'inteno dei tris o "quadris" per 
il quale sono diventato "famoso" tra i nostri amici e conoscenti...
 
Se non ti piace hai gli altri due terzi o tre quarti da mangiare, se ti
piace e ti gusta particolarmente.... Mi dispiace ma non e' previsto il 
bis...
 
:-)
:-D
 
 
-- 
 
Renato
 

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occorrono più dettagli

 totale: 
https://ibb.co/NNKk9T3
  14 grammi di polvere!! 
 
a Lapo piace questo elemento
 

 Appena trovo i limoni mi metto all'opera.
 
guarda, per le ns. terre non devi cercare molto distante, ma devi battere la 
riviera della liguria.  Io ricevo da lì i limoni del giardino, con cui 
produco uin ottimo limoncello (non a 250 cc alla volta)
 
Paolo
 

 battere la riviera della liguria.
 
dovete restare a casa e spedirci i soldi, possibile che anche 
trattandovi male non l'abbiate ancora capito!?


veramente a me i limoni li portano, e pure con una certa deferenza.  non 
devo sbattermi né cercare di allungare le mani oltre la recinzione degli 
altrui giardini nelle cinque terre.
 
Paolo

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semo!!
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ahahaha SPQM Sono Pazzi Questi Milanesi

 veramente a me i limoni li portano, e pure con una certa deferenza. 
 
wow. Tipo che te li porgono con l'inchino?

 ho un macinino per spezie (amazon) favoloso
 
link? ma è un macinacaffè?

 occorrono più dettagli
 
Nulla di particolare direi... Basta avere cinque fornelli liberi e 
quattro pentolini per risotto + una pentola per il brodo in contemporanea...
 
:-)
 
E' l'accostamento con altri risotti, sia come divergenza cromatica che 
contrasto di sapori, che fa la differenza.
 
Poi puo' piacere o no, c'e' chi preferisce unire il tutto in una 
classica o meno classica "paella"...
 
 
-- 
 
Renato
 

...... con cui produco uin ottimo limoncello (non a 250 cc alla volta)
 
Gne gne gne... Ti leggo sai... :) :) :)
 
-- 
 
Renato
 

 
ok ma che ci metti in questo tris-quadris di risotti?
 

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anche ma ha due tazze ed è indicato per spezie e frutta secca:
https://www.amazon.it/ADE-KA1805-KA-1805-acciaio/dp/B01LZ7FUZ5/ref=sr_1_4?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3RYE6890XCHDO&keywords=macinaspezie+kyg&qid=1689606705&sprefix=macinaspezie+kyg%2Caps%2C230&sr=8-4
 
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Risotti vari, dipende....
Ai funghi, al curry, al pollo, alle ortiche, al "Barolo"...
In pratica contrasti cromatici oltre ad una ridda di sapori.
 
La prox volta faccio una foto e la posto cosi' spiego meglio.
Ciauz
 
 
 
 
 
-- 
 
Renato