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Titolo: (semi OT) aiuto cucina "bollente": problema fuochi?

casa nuova in affitto, cucina arredata. Fuochi della candy, credo sia vetro temperato. 
La prima cosa strana che ho notato è che non c'è il fornello piccolo, quello su cui si mette la caffettiera, per cui ho comprato il riduttore, ma per il caffè/pentolini il risultato non è ovviamente lo stesso, c'è sempre il rischio che si bruci il manico di plastica.
 
https://i.postimg.cc/LXRc5k77/IMG-1991.jpg
 
 
tuttavia il problema più grande è il calore che questi fuochi sprigionano. Accendendo anche un singolo fuoco per riscaldare/cucinare qualcosa si sente un caldo superiore a quello di qualunque altra cucina io abbia mai usato. Quando poi se ne accendono due, in questo periodo sono costretto ad accendere l'aria condizionata. L'altra sera ho fatto bollire l'acqua e ho fritto contemporaneamente delle patatine: abbiamo dovuto mangiare in soggiorno perchè in cucina non si poteva stare. La temperatura della cucina era salita così tanto che il frigo e freezer avevano iniziato a pompare a palla, per bilanciare l'aumento di temperatura esterno. 
La cucina non è microscopica, è "abitabile, ci sta un tavolo dove siedono quattro persone, ed ha affaccio su un balcone. Il frigo (è grande, della LG, di quelli che fanno il ghiaccio) secondo me contribuisce ad aumentare la temperatura, perchè la mattina mi sembra ci sia qualche grado in più rispetto alle altre stanze. 
Tuttavia la cosa eccezionale sono i fuochi. Non so se dipende dal vetro, o da altro. Fatto sta che fa un calore pazzesco quando si cucina. E l'altra cosa che ho notato che anche con la fiamma al minimo il contenuto delle pentole/padelle si riscalda subito/inizia a pippiare da subito, rischiando di asciugarsi prima del previsto. Ovviamente il lato positivo è che non ho mai aspettato così poco per far bollire l'acqua, per cui credo che dipenda da una buona capacità di trasmissione del calore e non sia un vero "problema". Tuttavia, fa un caldo che non è normale. 
 
Secondo voi da cosa dipende? ogni commento/suggerimento è ben accetto
grazie in anticipo

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Rispondo con quella che dovrebbe essere una battuta, ma anche no:
 
hai la cucina troppo piccola :-)
 
P.S. - nelle cratteristiche del piano cottura dovrebbero essere indicati la 
potenza in kW dei singoli fuochi.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

Grazie. Avevo specificato che è cucina abitabile proprio per rispondere a questa prima obiezione sensata. Le cucine piccole sono altre. Ora cerco libretto istruzioni, perchè di sicuro non sono le dimensioni della cucina.

 hai la cucina troppo piccola :-)
 
+1, è il mio caso e in inverno il calore si sente persino
in "salotto" se così posso chiamare l'altro loculo attiguo
alla cucina.
 
 
-- 
- Amore, finalmente a letto... Fammi urlare come
   una pazza!
- Sei ingrassata.
 

non ho intenzione di farvi credere di avere una cucina grandissima, ma non è così piccola. Il piano fuochi è di dimensioni standard. Il calore è forte da subito, se fosse un problema di dimensione cucina ci vorrebbe del tempo prima di avvertire il fastidio, invece è forte da appena si accende. E' come se la fiamma fosse più "calda" che in una cucina normale. L'altro giorno la babysitter ha cucinato due zucchine e si è subito lamentata dell'eccesso di calore.
Libretto di istruzioni non l'ho trovato, ora mando la foto alla candy!

forse:
1 quadruple ring burner 3.5kW>
2 rapid burners 2.5kW >
2 semi-rapid burners 1.75kW
 


Prosciutto e melone fino a ottobre
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 grazie in anticipo
 
Usi gas di bombola o sei collegato alla rete?
non è che hai gli ugelli per gas diverso da quello che usi.
Prova a chiedere in qualche negozio di assistenza di cucine a gas

 Secondo voi da cosa dipende? 
 
Dipende dal piano in vetro.
 
Il vetro laminato ha una conducibilita' termica pari a 1, molto piu' 
bassa di un qualunque metallo, quindi tende ad accumulare calore 
piuttosto che a cederlo per conduzione, questo favorisce il conseguente 
irraggiamento termico una volta che il piano e' molto caldo.
 


però lui ha detto che il calore forte arriva subito

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Detto terra terra: i fuochi sono grossi, nel senso di potenti. Ti manca il fuochetto piccolo per i pentolini piccoli piccoli e la moka piccola.
 
Workaround #1: regola il rubinetto generale del gas, quello dedicato ai fornelli, a meta', o meno, in modo da ridurre la fiamma minima. Ovviamente dovrai regolarlo chiudendolo un po' alla volta, fermandoti un po' prima dello spegnimento della fiamma. Controlla le fiamme massime e minime di tutti i fornelli, e se ti va bene cosi' hai risolto.
 
workaround #2: ti compri un fornello elettrico piccolo per la moka piccola, ad esempio questo 
https://www.amazon.it/tempo-saldi-elettrico-regolabile-campeggio/dp/B073PF1KN6/ref=sr_1_4?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=fornello+elettrico+piccolo&qid=1594028671&s=kitchen&sr=1-4
 
 
Ne ho usato uno recentemente, da 350 W (quindi ancora piu' piccolo) e riuscivo a fare il caffe' con la moka da 1. Ho provato a metterci una moka da 3, ma niente da fare, non ce la faceva, magari bisognava aspettare ancora ma ci ho rinunciato.

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boh, "subito" non so cosa significhi, dal suo racconto iniziale "L'altra 
sera ho fatto bollire l'acqua e ho fritto contemporaneamente delle 
patatine: abbiamo dovuto mangiare in soggiorno perchè in cucina non si 
poteva stare." non mi pare si possa desumere subito, anche perche' se 
senti subito caldo allora stai sentendo direttamente il calore della 
fiamma e viste le potenze in gioco (basse) cio' significa che ci stai 
troppo vicino


e comunque aggiungo che non e' mica obbligatorio tenere sempre i fuochi 
al massimo eh.........
 
anche un tripla corona se vuoi lo puoi tenere a pochi W di potenza, non 
so voi ma io quando l'acqua arriva a bollore con la pasta in pentola 
spesso cambio addirittura il fornello, e nel caso non possa causa altre 
pentole, abbatto drasticamente il fuoco sotto alla pentola
 
idem, anzi di piu', per il controllo del fritto in padella, con un 
normale doppia corona altrimenti passi il punto di fumo in pochi minuti 
dopo che hai iniziato la frittura