mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Arrosto di vitello al latte ed erbe

Un'idea che mi ha dato il mio fornitore di fiducia (piemontese),
l'abbiamo appena sperimentata ed č una vera delizia:
un bel pezzo di fesa di vitello, sette o otto etti, leggeremente
infarinato... in un tegamone anitaderente far schiumare una bella
noce di burro con un cucchiaio di olio e.v.o ed uno spicchio
d'aglio, aggiungere timo, alloro, salvia, rosmarino, estragone,
pepe bianco in grani.
Farci rosolare la carne (ci vorrą una decina di minuti girandola
spesso senza bucarla!), quando č ben colorata togliere l'aglio,
salare e ricoprire di latte caldo fino a tre quarti di altezza.
Cuocere semicoperto per un'ora e mezza, stando attenti a che non
asciughi troppo (aggiungere eventualmente qualche cucchiaio
d'acqua bollente). Quando pronta, togliere l'arrosto e metterlo
su un tagliere a raffreddare leggermente (mi si dice che non va
*mai* affettato caldo) mentre il sugo continua a ridursi a fuoco
dolce. Quando intepidito, tagliare sottilmente l'arrosto (stando
attenti alla vena) e ricoprire col fondo bollente. Servire subito
con pureč di patate e carotine al burro.
joaquim
-----------------------------------------------------------
Got questions?  Get answers over the phone at Keen.com.
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http://www.keen.com

incallita????
anch'io sono un altro insonne....come puoi vedere dal fatto che i
miei msg sono perlopiù notturni...Ihc è una vera consolazione per
chi non riesce a dormire...insieme alle buone letture (sto
leggendo "Ginseng" di Mikhail Prisvin, ed.Adelphi, bello!)
ciao


 l'abbiamo appena sperimentata ed è una vera delizia
mmmmmmmm!!! Come  per tutte le tue ricette viene voglia di provarla subito
ma, essendo le 3.15 di notte (o di mattina se si preferisce) è meglio
rimandare.
Io in passato ho cotto l'arrosto con il latte ma, non mettendo tutte le
erbettine che hai indicato mi risultava troppo dolce. Aggiungevo allora al
latte una radice di zenzero secca (ancora non trovavo quello fresco)
ed il sapore finale ci piaceva molto. Ovviamente ci si doveva regolare sul
tempo che la radice doveva rimanere con il latte in base al gusto  che si
voleva dare alla preparazione. Io in genere la lasciavo per circa 1/2
cottura.
ciao
laura
p.s. vi ho già ringraziato per la compagnia che fate ad una insonne
incallita????
GRAZIE!!!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma la per la torta caprese ci vuole il lievito?

Come sopra
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Come sopra
si lievito in polvere per dolci
Fabio


 si lievito in polvere per dolci
In quella  luganega, forse.In quella capresedicapri, no. :P
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 In quella  luganega, forse.In quella capresedicapri, no. :P
 luganega ?????
Infatti volevo scrivere nella mia ricetta SI, poi se sia originale non lo 
posso dire
Fabio


  luganega ?????
Non sei dalle   parti di  lugano, tu?  :-P


 Non sei dalle   parti di  lugano, tu?  :-P
MhM da dove abito IO quelli li non è che li tolleriamo troppo ;-)


 In quella  luganega, forse.In quella capresedicapri, no. :P
io ho fatto proprio quella sul tuo sito e il lievito non c'e'. E' venuta
strabuona e ha ricevuto i complimenti di chiunque l'ha assaggiata (il
merito e' della ricetta, non certo mio)

 strabuona e ha ricevuto i complimenti di chiunque l'ha assaggiata
Mamma',   ormai,   non  ti  riconosce  piu'.   ;-)



e' venuta bene solo perche' lei, la portasfiga ufficiale, non era
presente :-)))

 
No.
Ho postato la ricetta qualche thread piu' su
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semi OT. Sarà una bufala... sii daii... non può essere che una bufala...

...mmh...
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10322841_640192606050305_6042419079343132260_n.jpg
 
 

 
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10322841_640192606050305_6042419079343132260_n.jpg
 
 
"mario" è vero, "riccardo" lo sta trollando! :P

"DM_pll"  ha scritto nel messaggio 
news:85499875-ad2b-481c...@googlegroups.com...
 
Quindi non � anomalo, tra carnivori, massaggiare la moglie con aglio e 
rosmarino?.
 
Gi 
 


 
Per� � vero che vegetariani e vegani hanno un odore migliore ;-P

 Per� � vero che vegetariani e vegani hanno un odore migliore ;-P
 
non saprei, non ne conosco neanche MEZZO! :P

 non saprei, non ne conosco neanche MEZZO! :P
 
LOL! :-)
 

 "mario" � vero, "riccardo" lo sta trollando! :P
 
comunque uno che scrive "accoppiarsi" � un bel pezzo avanti...

Il giorno mercoledì 11 giugno 2014 17:52:46 UTC+2, daniel pennac (tosh) ha scritto:

e i legumiani?

 Però è vero che vegetariani e vegani hanno un odore migliore ;-P
 
A dire il vero spesso gli puzza il fiato.


No, c'è chi usa anche la carota nel ...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale Kenwood?

Salve a tutti!
Lurko da più di un anno il newsgroup, da qui ho imparato un bel po' di 
cose (oltre che a tante nuove ricette!)...
Ora passo al quesito: sarei intenzionato a prendere una kenwood, ma sono 
indeciso tra KM416 e la KM816. Le differenze tra le due si limitano alla 
capienza? Sul ng ho letto che la serie 800 dovrebbe essere migliore come 
componentistica, e' vero?
Tenete conto che la 416 si trova su ebay a 280 euro (con tritacarne, 
oltre che al frullatore), mentre per la 816 si trova sui 340 (con il 
solo frullatore)...
Aiutatemi! :)
Saluti,
Antonio

 
Ri-lurka che ne troverai ancora molte di notizie.
La differenza sta nella potenza del motore 800W (816) contro 750 (416)
Entrambe hanno il frullatore.
La serie 800 ha la vasva molto piu' grande e anche gli accessori per 
mescolare di conseguenza lo sono.
Sulla ocmponentistica, se parli di elettronicao cose simili, non saprei.
Io ho la KM816.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Sulla ocmponentistica, se parli di elettronicao cose simili, non saprei.
Grazie per le informazioni... comunque era quello che volevo dire..
cioe' nella "capienza" si intende che tutto sia dimensionato 
opportunamente: il wattaggio e le dimensioni delle fruste sono adeguate 
alle maggiori dimensioni del cestello..
Sarebbe interessante sapere se "internamente" sono costruite allo stesso 
modo..
Saluti,
Antonio

Ciao, se vuoi farti un'idea della meccanica della macchina, puoi
vedere nel sito
http://www.kenwoodservice.co.uk/main/mainpage.htm
oltre a esserci i manuali, ci sono anche le foto delle parti di
ricambio, scegli "ordering parts" sul menu in alto, e "kenwood major"
nelmenu a sx. quindi guarda KM840 ecc, mi sembra di aver visto un solo
ingranaggioin plastica (binaco, quindi non metallo), mentre tutto il
resto è metallo (o almeno è grigio, e ci assomiglia)
io nella tua stessa situazione ho preso l'816, i tedeschi l'hanno
inviata il giorno in cui è arrivato il bonifico, e sto aspettando il
corriere (domani ...)
Ciao elPie
---
elPie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farinata

ho provato a cucinare la farinata
Mi si e' attaccata alla teglia
Dove ho sbagliato
Andrea

 ha scritto nel messaggio
news:3b2528e6...@news.CIS.DFN.DE...

Domanda: cos'è la farinata? E' tipo la piadina?

 ha scritto nel messaggio
news:3b2528e6...@news.CIS.DFN.DE...

Mai provato a ungere il fondo della teglia?
                                                Paolo

 Domanda: cos'è la farinata? E' tipo la piadina?
così chiamata in Liguria,  in Toscana è la cecina, sarebbe la farina di ceci
diluita con acqua e cotta in teglie basse e larghe.
ciao Rossella


Perchè la farinata riesca è condizione pressochè indispensabile farla
nell'apposita teglia di rame stagnato, altrimenti la cottura è sempre
irregolare a seconda dei forni e del recipiente: da qualche parte brucia
sempre.
Dati i miei legami di parentela liguri (Imperia, dove la farinata si chiama
frisciolata, mentre a Nizza e' socca, con l'accento sulla a finale) è stato
per me un punto d'onore farla bene, anche se sono incorso in molti
fallimenti prima di arrivare alla ricetta e alle teglie giuste.
Metto 1/3 di farina di ceci e 2/3 di acqua, bisogna girare bene e anzi se
usi il frullino elettrico ti eviti di lasciarla li' una notte. Comunque se
riposa ancora un'oretta la farina, molto secca, si intride per bene.
L'olio, meglio quello ligure che è quasi insapore, altrimenti ne prende
molto il gusto, lo metto direttamente nella teglia, poi vi verso la
pastella: a questo punto alcuni girano con un cucchiaio o con le dita, ma si
può semplicemente lasciare così, con l'olio apparentemente separato.
Il forno deve essere al massimo già da un quarto d'ora, la cottura si valuta
dal colore che prende  la superficie dopo che ha cominciato a bollire e
tutto l'olio è stato assorbito.
Ho provato a farla sia fina che alta, viene buona in tutti i casi, sia ben
cotta che leggermente indietro all'interno.
Parecchi amici liguri, anche di savona dove la farinata è un'istituzione,
l'hanno assaggiata, e tutti ne hanno decretato la qualità.
luigi

sempre.
Non se usi il microonde come Alfred Ties: anche io uso lo stesso
sistema usando telie di alluminio teflonato ed il risultato è buona
cottura, niente attaccamenyti e crosticina slurp sopra.
-- 
Bye
      Vitt

 wrote in message
news:9g4tv0$6b1q$1...@stargate1.inet.it...


 Perchè la farinata riesca
Ho sempre voluto la ricetta della farinata, per cui molte grazie. L'ho
mangiato una sola volta in Italia, ad Acqui Terme, dove la facevano
insaporito di rosmarino e sale grosso....buooono!
Ciao
dianne
dianne.carroll@btinternet>
Newsgroup: it.hobby.cucina
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: E' UNO SPASSO !

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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Jamie.....

..... guarda, proprio dietro a casa tua
 
https://www.ilrestodelcarlino.it/bologna/cronaca/assembramenti-oggi-1.6288721
 
 
dimenticavo oltre ai pusher e le prostitute ci stanno anche le zecche.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
p.s. messaggio informativo, il messaggio precedente è per sconsigliare 
l'acquisto in zone DI MERDA di una città che poi così merda come la 
dipingono non è.
com'era la casa in via arno?

 com'era la casa in via arno?
 
235 k per un appartamento da ristrutturare integralmente, con anche 
infiltrazioni dal soffitto (che stavano rattoppando, circa) in un 
palazzo di fine anni 60... boh anche no, grazie
 
devo vedere una casa a Riale, prossimamente
 

 
controlla la vicinanza alla stazione della suburbana.  è cosi' comoda, e 
arrivi di fatto in centro
 
Paolo

 ahahah, comunque casomai è dietro casa di Magilla...
 
caput mundi!

 caput mundi!
 
cmq che schifo bologna ieri....piazza san francesco la gente che 
pisciava sulla basilica.
pieno di zecche ovunque


non controllo proprio nulla perché ho chiamato e sono già in trattativa 
:(((((((((((
 
ma perché tutte le case belle che trovo me le soffiano via???
 
comunque ormai ho deciso che voglio stare in quella zona, devo solo 
trovare l'occasione giusta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 15 ricette per preparare il tiramisù

Ecco un sito con 15 ricette per preparare il tiramisù:
http://tiramisu.myblog.it/
Le ricette sono:
-La ricetta originale
-Tiramisù della tenerezza
-Tiramisù allo yogurt
-Tiramisù alla fragola
-Tiramisù esotico
-Tiramisù allo zabaione
-Tiramisù ai lamponi
-Tiramisù alla ricotta
-Tiramisù vegano
-Tiramisù macrobiotico
-Tiramisù al limone
-Tiramisù dell'ultima festa
-Tiramisù al sambuca
-Tiramisù al marsala
-Tiramisù alla frutta
Saluti =)


perché tanto odio?


Odio? a me sembra amore verso il prossimo: scusa ha dato l'opportunità
a 15 tipologie diverse di persone di tirarsi sù come meglio gli
aggrada. Questa è generosità. Eppoi perchè avercela così tanto col
povero tiramisù? Considera che le ragazze di oggi che si apprestano
per la prima volta a preparare un dolce per il loro bello, quello
fanno, perchè tutto sommato è forse il dolce meno complicato visto che
non di deve neppure accendere il forno. :-) Sù con la vita Icr, c'è di
peggio, credimi. Passa una buona domenica.


si vede che ti manca Edika...


???? chi è di grazia?

 perché tanto odio?
Non credo si tratti di odio .. però, io, per esempio,
odio il tiramisù :-(
Laura 

 Laura
beh, io odio tutti i dolci con la bagna alcoolica, ma mica pretendo
che agli altri non piacciano: come è giusto che sia ognuno ha i suoi
gusti altrimenti sai che monotonia se a tutti piacessero le stesse
cose? Ciao :-)

 ???? chi č di grazia?
lascia stare, lui si distingue :) 

 beh, sai che monotonia se a tutti piacessero le stesse cose?
questo NG non esisterebbe.
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

Tieni, uno zuccherino, così ti raddolcisci e torni a vedere il mondo a 
colori ;)))))))))))

 colori ;)))))))))))
Ma con o senza melassa ?  :-D
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 non di deve neppure accendere il forno. :-) 
Grazie e ciao =)

 odio il tiramisù :-(
Bisogna capire perché lo odi... magari fra le 15 varianti (alcune 
davvero diverse dalla ricetta originale) trovi qualcosa che ti aggrada.
Ciao =)

 
Non sono mica un Chimico ;)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho trovato il nesso

da tanto tempo non ci dormivo la notte tempestandomi di domande:
-perché il terroni sono quasi tutti alti una mezza sega e obesi ?
-perché i terroni sono tutti scansafatiche e nullafacenti?
-perché i terrroni hanno un quoziente d'intelligenza inferiore tra gli 
italiani?
 
Tutto si spiega semplicemente con la loro alimentazione ricca in glutine , 
dato che consumano come fonte di carboidrati pasta e pane, al contrario 
degli italiani del nord che consumano prevalentamente riso polenta o patate.
 
L'intolleranza al glutine è una malattia nascosta molto più diffusa della 
celiachia. Al contrario della celiachia conclamata, l'intolleranza al 
glutine non da diarrea cronica, per cui porta paradossalmente all'obesità, 
pur creando carenze nutrizionali riguardo l'assorbimento di minerali e come 
ferro e calcio. La scarso assorbimento di calcio spiega perché i meridionali 
sono di bassa statura, e l'obesità e la carenza di ferro spiega perché sono 
anche meno intelligenti ed attivi.
 
Una dieta prima di glutine seguita per almento 6 settimane porta a un netto 
miglioramento dell'indice di massa corporea, come segue dallo studio fatto:
http://journals.lww.com/jcge/Abstract/2010/04000/Body_Mass_Index_in_Celiac_Disease__Beneficial.12.aspx
 
 
Per cui propongo di far approvare una legge al Parlamento italiano, che 
vieti il consumo di pane e pasta. 
 

 vieti il consumo di pane e pasta.
 
Sicuro che la tua dieta sia esente da pane e pasta?
O semplicemente il ferro con te non attecchisce?
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 vieti il consumo di pane e pasta.
 
la mia teoria spiegherebbe anché perché gli emiliani, che fanno uso di pasta 
all'uovo fatta con farina un po' meno glutinosa, hanno un quoziente 
d'inteligenza a metà strada tra gli italiani del nord e i terroni 
 

 da tanto tempo non ci dormivo la notte tempestandomi di domande:
 
Attenti che è il solito maledetto fake, sarà Jinx o Arancino.
 
Bye,
 
   *GB*

 O semplicemente il ferro con te non attecchisce?
 
Non l'ho mandato io quel post, ma uno dei ciarlatani di it.salute
 
Bye,
 
   *GB*

 quoziente d'inteligenza a metà strada tra gli italiani del nord e i terroni
 
Piantala, pezzo di merda idiota. Non ti auguro di morire al più presto
di leucemia fulminante solo perché non soffriresti abbastanza.
 
Bye,
 
   *GB*

italiani?
 
QUOTO !
 
inoltre c'e' il fattore genetico in qanto si sono incrociati con arabi e negri .
 
 
-- 
ConsulenzePadane by Marco Antolini
Militante-attivista LegaNord Treviso .


 
Lucy e gole di Olduvai salvateci voi!


 italiani?
 
Perché non sono schiavi come voi...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena a tema

Poiché ho ricevuto 7 voti per zucchine con fiori e 4 per rose direi che
le zucchine hanno vinto alla grande. Cominciamo allora col menu:
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
CONTORNI
Postatemi questa scheda posizionando il vostri piatto, non mandatemi la
ricetta per ora, decidiamo prima cosa fare se no finisce che tutti fanno
il primo o l'antipasto e le altre portate restano vuote o tutti fanno lo
stesso piatto. Ogni sera manderņ al newsgroup il menu composto.
ciao

 ciao

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crosta del parmigiano

si può utilizzare? 
l'ho tritata finemente, per cui sarei tentato di utilizzarla come se fosse formaggio grattuggiato normale, ma mi sono ricordato -ahimè- di non averla pulita, nè rimosso marchio, etc.
Consigli/suggerimenti? voi la utilizzate? 
posso utilizzare la mia grattuggiata non pulita?
grazie in anticipo


intera e pulita dello strato superficiale si può aggiungere nel minestrone, so che c'è chi la frigge ma non ho mai sperimentato

so che c'è chi la frigge ma non ho mai >sperimentato
 
Fritta mai fatta ma... nel risotto no?!
A parte che a casa mia non ce l'ha mettiamo mai... normalmente viene usata 
per veificare lo stato del lavoro del dentista.
A tocchetti, come stuzzichino, accompagnata da un calice di...
 
Gi 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

Il giorno martedì 8 dicembre 2020 alle 14:22:02 UTC+1 via sarpi ha scritto:

Io la metto sempre nel minestrone, ma la mia nipotina piccola ne è ghiotta e la sgranocchia anche così.
Prima di utilizzarla grattugio via almeno un millimetro, tanto per essere sicura di eliminare tutte le impurità superficiali, ma se tu l'hai già grattugiata non credo morirai, utilizzandola senza averla pulita.
 
DDV


+1
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 08/12/2020 17:10, DDV ha scritto:
 
aggiungo:
fusa, sulla padella antiaderente (dopo aver grattato lo strato superficiale)
 

 si può utilizzare?
 
quando allevavo i cani, loro mi amavano...... ;-)

 fusa, sulla padella antiaderente (dopo aver grattato lo strato superficiale)
 
Quoto!!!

lol secondo te nelle trattorie la buttano via?

Il 08/12/2020 14:22, via sarpi ha scritto:

fritta a listarelle tal quale o impanata;
microondata per due minuti finchè fa le bolle, snack per apera!


 sicura di eliminare tutte le impurità superficiali,
 
Anche mia moglie prescrive di fare una scarifica del genere.
Io però di solito me ne dimentico e la mangio così com'è senza problemi.
E' solo una questione di sensibilità: tanti anni che lo faccio e sto 
ancora beniss
 
 
-- 
We only write our names in sand

 
lol un evergreen!

 Prima di utilizzarla grattugio via almeno un millimetro, tanto per essere sicura di eliminare tutte le impurità superficiali, ma se tu l'hai già grattugiata non credo morirai, utilizzandola senza averla pulita.
 
Non penso, inutile dirlo: io la pulisco come i Ris :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Linzen Torte


http://www.dolcitalia.net/sponsor.htm

ehm, si dice Linzer (= di Linz, Austria) Torte e non Linzen....


 ehm, si dice Linzer (= di Linz, Austria) Torte e non Linzen....
.... a meno che non intendesse (ma non credo proprio...) torta di LENTICCHIE
(Linzen).... mah!!!
Vera

>
Torta di lenticchie?
Ma! io faccio strane cose, ma può darsi che le lenticchie si fanno
anche in dolce.
Ciao
Ruggero
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ravioli di magro reprise - 1^ ricetta (cucina copiata)

Allora, domani mi metto in cerca del pesce fresco per preparare la
prima delle tre ricette postate da Stefano, quella della gallinella.
Riporto:
"Gallinella, peperone e poca oliva nera.
condimento pinoli rosolati con dei pezzetti di pomodoro."
Domanda ripieno
al posto della gallinella (nel caso non la trovassi)?
percentuali peperone/pesce?
oliva (nera) quale?
(in mancanza di suggerimenti vado ad occhio)
Domanda condimento
olio, rosolamento di (abbondanti?) pinoli, pomodoro a cubetti fresco
senza pelle?
(aglio?)
ale

 ale
-- 
4 Febbraio 2010 ore 9:00
varigotti, baia dei Saraceni
http://i50.tinypic.com/14w35t2.jpg
 

 olio, pomodoro, niente aglio, ne metterei poco nel ripieno;
aglio nel ripieno, ok, grazie.
pensavo di farne abbondanti, poi i primi li condisco come dici tu, i
secondi (surgelati a sto punto) pensavo di usare la bagnetta di capsy.
ale


Dammi retta, ti che te tacchet i tac, ipotizzando una cinquantina di 
raviolini, quante gallinelle, senza peperone, ci vogliono?
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 secondi (surgelati a sto punto) pensavo di usare la bagnetta di capsy.
allora se vuoi una gallinella grossa, vieni domani mattina
ore 5:45 il mio numero ce l'hai.
�


 ore 5:45 il mio numero ce l'hai.
domani ore 04:00 ho la sveglia, destinazione bologna.
ale

 Gi


 ale



Cos� la feci l'ultima volta e li f� che mi ritrovai con gli spuntoni. 
fossero rimaste le spine sarebbe stato meglio.
Quello, quando gli ho chiesto se me le sfilettava, si certo, si � messo li, 
il suo coltellaccio e via. E gli dico alla sciura, guarda come � facile, la 
prossima volta... cavolo! La lama ben affilata ha tagliato gi� tutto anche 
le spine lasciando appunto gli spuntoni nei filetti. Fai a te a trovarteli 
nei ravioli... :-(((
Grazie


 Grazie


 ale
Come ho pensato di fare domani, passaggio per passaggio.
Prima di tutto sfoglia.
Visto che il raviolo conterrà pesce, non voglio che sappia troppo
d'uovo, e quindi userò 2 uova per 1/2 Kg di farina (3 se piccole), tra
l'altro percentuale che mi trova riscontro in vecchi libri di qui.
Per il ripieno pensavo:
gallinella sfilettata e ripassata in padella con filo d'olio e poi
sfumata con vino (e basta), pulita della pelle a fine cottura.
i peperoni arrosto, poi spellati e tritati.
aglio tritato finissimo
poche olive tritate finissime
impasto il tutto (senza uovo) e aggiungo un poco ma poco di
dragoncello.
Gli scarti della gallinella me li converto in fumetto per il secondo
condimento.
Per il condimento, n. 1, stesso procedimento descritto da Stefano, per
il condimento n. 2 la bagnetta di capsy se arriva, oppure mi cerco
qualcosa in internet.
ale

 ale


 as, è vero che hai detto...
fatto, magnato e ora digestione.
prox volta provo senza olive.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: Pesto alla genovese

 Ciao , gli ingredienti sono : basilico , pinoli , parmigiano grattugiato ,
pecorino romano grattugiato e olio di oliva



E l'aglio? No, dico, l'aglio non ce lo vuoi mettere? :-)
Comunque, direi NO pecorino romano, bensi' pecorino sardo, meno
violento, tanto da poter fare a meno del parmigiano, che viene messo
solo come "moderatore".
Pietro

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mozzarella con la mortella

Giň
-Tutto ciň che puň esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

Giò
-Tutto ciò che può esistere, esiste.
          (Tullio Regge)

 domenica
Scusa ma non ti starai confondendo con il limitrofo FRANCHI ? :-P
Un altro famoso per i formaggi è in Via Collina (piazza Fiume)
Max String

 internet.
prova a fare uno squillo a volpetti
http://www.volpetti.com/
(semprevalido..ci ho trovato cose assurde quanto preziosissime)
o al limite al castroni di via cola di rienzo, roma (è più fornito di 
formaggi rispetto agli altri)
 castroni prati - 196, VIA Cola di Rienzo - tel 066874383 - chiuso domenica
ciao! 

 castroni prati - 196, VIA Cola di Rienzo - tel 066874383 - chiuso domenica
Che mi pare che è quasi l'unico Castroni a non avere un sito
internet...tipo invece 
www.castronigroup.it
 o 
www.castroni.com
ok cmq, grazie.
ps ma non eri tu che mi dovevi mandare via email i whereabouts
dell'agriturismo?
ciao


 Un altro famoso per i formaggi è in Via Collina (piazza Fiume)
cavolo hai ragione! franchi franchi! w franchi! ;))
 FRANCHI - via Cola di Rienzo, 204 - Quartiere Prati - Tel. 06/6874651 

> Scusa ma non ti starai confondendo con il limitrofo FRANCHI ? :-P

Se' popo 'a peggio...


 dell'agriturismo?
glissiamo per piacere.però guarda cos'ho per te...
Mozzarella nella mortella (muzzarella co' a mortedda)
      Caseificio Chirico
      Ascea Marina (Sa)
      Via Mulino Vecchio, 23
      Tel. 0974 971584
      Da segnalare anche per il caciocavallo con il pepe.
      Caseificio La Vallesina
      Vallo delle Lucania (Sa)
      Via Cammarota, 55
      Tel. 0974 2158

      Ascea Marina (Sa)
questo l'avevo trovato anche io :o)))
un po' lontano da casa, però...
btw grazie


buono.
c'e' anche La Tradizione in via Cipro 8/E molto piu' simpatici che da
Volpetti e ci trovi praticamente tutto
marilus

Volpetti e ci trovi praticamente tutto
sta anche vicino alla Casa del Fumetto...poi...
(č che dopo due anni e mezzo di astinenza da fumetto mi sto rifacendo
e mi sto comprando gli arretrati di Angel Heart, di Tsukasa Hojo)
(non ve lo aspettavate, eh!?).

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ma dove è Capsy?

 Come da oggetto. E i suoi menù?
Seeeii in feeerieee?
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 

 La conoscenza č vita con le ali (K. G.)
siiiiiiiiiiiiiiiiiiii, fino al 28, si apre il 29 baciiiiiiiiiiiiiiiiii :-) 

 baciiiiiiiiiiiiiiiiii :-)
Grazie per i baci che ricambio ma sei lo stesso antipaticooooo!
-- 
La conoscenza è vita con le ali (K. G.) 


:O( 

> O(
:-)


 ha
scritto:

non stai facendo un po' troppe ferie ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


è che ho sempre lavorato troppo e adesso devo recuperare!! 

 è che ho sempre lavorato troppo e adesso devo recuperare!!
e fai solo bene !


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolce con panna

Qualcuno mi può indicare una buona ricetta per un dolce al cucchiaio a base 
di panna per dolci? Grazie a tutti e BUON ANNO 

 a base di panna per dolci? Grazie a tutti e BUON ANNO
la panna cotta? :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di pane buona!!

Grazie insubrico per la tua pazienza....
forse ti da un pò di soddisfazione sapere che la torta di pane è venuta
buonissima!!!!
Finalmente so cosa fare con tutto il pane che avanza!
Grazie!!!
dibia
P.S. cmq grazie a voi sto imparando veramente tante cose!!! siete una
bellissima invenzione :-D !!

 bellissima invenzione :-D !!
A questo servono gli amici, a stare incompagnia tua e della tua torta;
quando arriva?
-- 
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: genovese, prima volta

userei come partenza questa
http://www.lucianopignataro.it/a/la-pasta-con-la-genovese-a-napoli/3543/
 
 
ma ne ho lette altre, vino o no, bianco o rosso, concentrato o no, cipolle di tropea o ambrate. Queste le principali variabili. 
 
Domanda secca: durante la preparazione la carna deve essere intera o a pezzetti?
 
 
QUALUNQUE suggerimento è ben accetto

sentito la depositaria di famiglia della ricetta
lei mette le cipolle poco alla volta, man mano che cambiano colore, invece che tutte insieme come nella ricetta di sopra
e non usa nè vino nè carota nè sedano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Arista Di Maiale Al Forno

Ingredienti
  Aglio
  Salvia
  Rosmarino
  Alloro
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe
  Arista Di Maiale
  Vino Bianco
Preparazione
Preparare un trito con aglio, salvia,
rosmarino, alloro, prezzemolo, sale
e pepe. Forare l'arista in più punti
ed inserirvi il trito. Avvolgere l'arista
nel trito rimasto. Cuocere in forno
per 60' senza grassi con due bicchieri
d'acqua e spruzzare con vino bianco.
^__^
--
Lallo©

Vengono servite qui le tue ricette?
www.houseofbrokendreams.it/images/ristorante.jpg
-- 
oVoo o o
------------------>
togli il REGGIPETTO per rispondermi in mail!
I-CI-CU: 8.6.2.1.9.2.9

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * FOLLE IDEA

Ri-posto il tutto, perche' mi ero scordato il maledetto asterisco: mi perdonate?
Ieri sera sono arrivato a casa alle nove e mezza, ormai con nessuna voglia
di cucinare e per di piu' con moglie svogliata e inappetente. 
Tra le riserve K offerte dal fido frigo c'era un pacco di tortelli di
zucca Rana. Da un flut spuntava  un bel ramo di salvia, li' da un paio di
giorni ma conservato fresco fresco grazie a un par di cambi d'acqua. E in
una vaschetta del salumaio... tante cigliegine di mostarda
rosserosserosse.
Eh, lo avete gia' capito... Sui tristi tortelli Rana fumanti ci ho messo
una gran quantita' di foglie di salvia fritte nel burro e una decina di
rosse e piccanti cigliegie! Effetto cromatico strepitoso e molto
patriottico. Il palato non finiva di ringraziarmi per l'ideuzza.
0=:-)
marco

Il palato non finiva di ringraziarmi per l'ideuzza.
an vedi che il gatti inizia a capire il modo di pulire il frigo!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il pesce? E' finito!!

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/09_marzo_22/addio_branzino_solo_alghe_1e79710e-16ca-11de-a7e8-00144f486ba6.shtml
per colpa di tutti quelli che si mettono a dieta e mangiano prevalentemente 
pesce.
L'untore! Dagli! Dagli! Dagli all'untore!
Pigliatelo, pigliatelo, che dev'essere uno di quei birboni che vanno in giro 
a fregare il pesce a dei galantuomini.
Dagli, dagli all'untore
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


poi, meglio che finisca il branzino, piuttosto che la torta di riso.
ciao.
:DDD
-- 
Spiaggia di Punta Crena.
ci si arriva solo dal mare
http://i39.tinypic.com/wslpja.jpg
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cerco ricettario con access.

Ciao a tutti,
volevo sapere se qualcuno di voi sa programmare in access
ed ha fatto un ricettario.Sarei interessato al modello vuoto
dove inserire la mie ricette, se c'è qualcuno che ci ha pensato
e me lo vuole spedire come allegato ad un messaggio di posta
elettronica gli sarei molto grato..., oppure in alternativa un
programma sul mercato di basso costo che faccia al caso.
Grazie a tutti
                                Waldis da Pistoia

 dove inserire la mie ricette,
^_^
Ho avuto la stessa idea, di inserire cioč i miei ricettari in un database di
Access.
Cosě con le query degli ingredienti posso trovare le ricette
corrispondenti!!!
Ma ora non ho absolutely tempo per farlo...
--
Girasole
**************************
"Tutto quello che dico lo penso,
ma non tutto quello che penso lo dico!"
(Girasole)
ICQ# 140304000


Se prima o poi troverai il tempo per farlo pensa anche a me.
La mia E-Mail č chiaramente leggibile nelle proprietŕ del messaggio.
Ciao e grazie
                        Waldis da Pistoia

 Ciao e grazie
Ti ho mandato un D.B. spero che tu riesca a visualizzarlo se hai problemi
scrivi in mail.
Ciao
--
Lory
Scusate il quote, lo so fa schifo!
:-Þ

 scrivi in mail.
lo mandi anche a me? :) grassssssssie :)
-- 
Tommaso S.
(mal di denti? togli il dente!)

 ha scritto nel messaggio
news:9oH28.5404$Rv3.2...@news2.tin.it...



Ti ringrazio ma Access già lo possiedo, mentre Filmaker Pro
lo dovrei comprare.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: lievito madre immane quantità di farina

salve a tutti ho iniziato la mirabile avventura del lievito madre con il 
procedimento spiegato nel sito di gennarino, con mia enorme sorpresa pare 
stia riuscendo; stamattina infatti la massa di farina e polpa di mela 
immersa nell'acqua da ieri č venuta a galla! domani inizierň con i 
rinfreschi, solo che il mio panetto peserŕ due kg! cioč dovrň comprare 
tantissima farina, non č che aggiungento ogni giorno acqua e farina mi 
ritrovo con 20 kg di lievito?? tutto questo lo chiedo perchč non mi pare si 
stiano formando croste da togliere prima dei rinfreschi, ciao grazie 

 si stiano formando croste da togliere prima dei rinfreschi, ciao grazie
No
prendi solo una parte del panetto il resto lo usi per il pane che darà buon 
gusto.
in futuro ridurrai la pasta madre da rinfrescare ad esempio della metà il 
resto in pane
Chiaro ?
Fabio 

 Fabio
invece del pane posso farci la pizza? per un kg di farine posso usare 300 gr 
di pasta madre? ciao grazie 

 gr di pasta madre? ciao grazie
Anche perchè no, io penso al pane in quanto lo faccio tutti i giorni
Fabio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tagliata di carne di vitello

ieri sera in un ristorantino, ho avuto il piacere di gustare la
tagliata di carne di vitello condita con gorgonzola, radicchio e
rucola...ottima!
La tagliata può essere condita in altri modi?

MF ha scritto:

Mi verrebbe da dire che la tagliata *dovrebbe* essere condita in altri 
modi, possibilmente il meno possibile e senza rucola (il gorgonzola poi 
è una bestemmia, imho).
Lo so, il rischio di queste risposte è quello di passare per il solito 
talebano del NG che vuol fare il figo con il cibo minimalista, ma 
effettivamente già la Tagliata è minimalista di suo, se la carne è buona 
c'è bisogno giusto di qualche chicco di sale, un evo leggero e se 
proprio lo vuoi due gocce di acetto (oppure in alternativa due grani di 
pepe, io ad es adoro il pepe ma sulla carne non lo metto quasi mai).
Comunque, se sei un carnivoro a cui piace la carne, provala come ti ho 
suggerito, dopodiché a incrementare i condimenti fai sempre in tempo.

 suggerito, dopodiché a incrementare i condimenti fai sempre in tempo.
D'accordo! Ma, quali altri ingredienti?

> suggerito, dopodiché a incrementare i condimenti fai sempre in tempo.
Per gli ingredienti da aggiungere aspettiamo chi ha più inventiva di me; 
l'unica che ricordo piacevolmente, oltre a quelle "on the rocks" che ti 
ho già detto, è una tagliata accompagnata da una Salsa Bernese che mi 
offrirono diversi anni fa a Budapest ad un catering, davvero notevole 
anche se i miei gusti sono meno "salsaioli" :-)


Qualcuno mi spiega che senso ha la tagliata?
Datemi la bistecca e il coltello, me la taglio da solo!

pi...@pluto.it
 disse:

partendo dalla certezza che il vitello è la carne peggiore da fare 
"tagliata" giustamente non avendo gusto o comunque poco e dolcino, giusto 
vengano gorgonzola,camenbert,bruzzo e quant'altro dia personalità ad una 
carne semi-insapore.
venedo alla vera carne ai ferri (manzo/vitellone),tagliata o no, per me il 
matrimonio migliore è, a seconda dei gusti, con:senapi 
diverse,cren,confettura di peperoncino,bernese,salsa al pepe verde.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kenwood chef o kitchen aid?

Salve,
finalmente posso concedermi tale acquisto (casa tutta per me e mio marito 
finalmente...) e vorrei il vostro illuminante e preziosissimo consiglio. 
Quale dei 2 è il più valido? Penso che lo utilizzerò molto soprattutto per 
impasti di vario genere.
Attendo fremente le vostre risposte,
Marta 

impasti di vario genere.
se ne e' parlato all'infinito sul ng...
io ho il KA da 10 anni e ne sono contentissima. Tutti i vari problemi
di cui ho senito parlare relativi al kenwood (surriscaldamento,
risalita dell'impasto verso il gancio, ecc)  non li ho riscontrati nel
KA
marilus

 KA
paro paro :-)
-- 
ciao, Bruna

risalita dell'impasto verso il gancio, ecc)
Sostituisci "ecc." con "rottura ingranaggi, reostato malfunzionante,
ecc"
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

ecc"
Pero'! Fino all'anno scorso era il mito del NG ed ora guarda tu, dalle
stelle alle stalle :-)
-- 
Gianmaria FdS
"The louder he talked of his honour, the faster we 
counted our spoons." (Ralph Waldo Emerson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena Messicana

   Ciao a tutti
Giovedi ho in programma una cena messicana con amici.........
Mi dite un po' di ricette semplici ed efficaci ???
Grazie
Davide

 ha scritto nel messaggio
news:9ic685$2d5$1...@serv1.albacom.net...



Temo di non poterti aiutare con ricette "fresche". Pero' se ti
accontenti di alcune fatte con le scatolette, allora posso aiutarti.
PS E comunque nei ristoranti messicani dove sono stato (ma solo in
Italia, all'estero no), le ricette le fanno con le scatolette, visto che
hanno lo stesso sapore di quelle che faccio io.
--AG

 ha scritto nel messaggio
news:9icdjd$b4c$1...@usenet.inwind.it...


 Mi dite un po' di ricette semplici ed efficaci ???
Tempo fa qualcuno postò alcune ricette messicane o tex-mex sul
Ng. Prova a verifare con google. 
Alice
-- 
Due corpi si attraggono con un’intensità pari all’inversione
di tendenza del quadrato della recchia del corpo che sta
girato di spalle e acalato in avanti.
www.cerchio.net/f451/

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [bi-TRUCCO] Il grasso e la salsa dell'arrosto

Avete fatto un arrosto. Buono, ma un po' unto. E poi dovete
pensare a che salsa abbinarci.
Allora, togliete l'arrosto dalla sua pentola. Fate
sgocciolare l'unto che ancora gli si attaglia e mettetelo
nel piatto di portata, affettato elegantemente.
Prendete la pentola dell'arrosto e scolate via l'unto. Non
buttatelo via, mettetelo in un vaso  e lasciatelo depositare
e raffreddare. Quando farete le patate fritte, aggiungete
all'olio o allo strutto uno o due cucchiai di questo grasso
(senza raccogliere il sedimento del fondo), saranno più
buone.
Il fondo di cottura sgrassato rimasto sul fondo della
pentola, invece, scioglietelo con un mescolino d'acqua (o
più se necessario), fatelo bollichiare per un minuto non di
più, aggiungetevi un po' di fecola di patate (attenzione,
non confondete il vaso della fecola con quello dello
zucchero al velo: una volta mia nonna ha fatto uno
disgustoso caramello all'arrosto!) e fate addensare. Bell'e
che fatta la salsa.
Alice Twain
-- 
Ho valutato i pro e i contro di una vita rampante
Scoprendo che l’amore passa, l’herpes è per sempre
Non si esce vivi dagli anni Ottanta…
                Manuel Agnelli

                 Manuel Agnelli

fecola ci metto la panna!!
E non si addensa nulla!
E poi okkio che adesso Susan ti dice di rispondere sotto
sotto il messaggio qutato e di tagliare il quoting. ;->
Alice T.
-- 
Ho valutato i pro e i contro di una vita rampante
Scoprendo che l’amore passa, l’herpes è per sempre
Non si esce vivi dagli anni Ottanta…
                Manuel Agnelli

                 Manuel Agnelli

Ma ti assicuro che lo faccio sempre e si forma una bella salsina.
Non intendo marmoreo, intendo vellutoso e densino. Comunque
io sono del partito antipanna (anche se la prediligo montata
con sopra un po' di cannella) e antirucola.
Alice T.
-- 
Ho valutato i pro e i contro di una vita rampante
Scoprendo che l’amore passa, l’herpes è per sempre
Non si esce vivi dagli anni Ottanta…
                Manuel Agnelli
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: consiglio su torta

Ciao a tutti mi sembra di aver sentito alla trasmissione "La prova del
cuoco" che è possibile fare una torta spalmando tra uno strato e l'altro del
pan di spagna la crema pasticcera mischiata con la panna montata. Mi sapete
dire la ricetta più precisa?
Grazie



ROFLMAO!!
Volevo essere il primo :-P

On Thu, 06 Jan 2005 08:25:25 GMT, @panterina@ wrote:

Scherzi a parte, si tratta di una ricetta moderatamente semplice una volta
che hai imparato a fare il pan di spagna e la crema pasticciera, o
qualunque altra crema tu intenda utilizzare.
Per il pan di spagna puoi guardare la ricetta del genovese sul sito di
gennarino
http://www.gennarino.org/panespagna.htm
Come consiglio personale ti suggerirei di usare 15-20 gr di zucchero in
più, aggiungere una noce di burro sciolta senza farla friggere, un
cucchiaio del liquore che preferisci e montare le uova con lo zucchero 20
minuti o più usando lo sbattitore elettrico.
Tra l'altro, anche se la differenza nella composizione non sembri essere
notevole, personalmente ho l'impressione che usando la maizena al posto
della fecola di patate si ottenga una pasta più soffice (ma potrebbe
dipendere esclusivamente da altri fattori - sono ancora alla ricerca di
riferimenti più precisi).
Per la crema, ti consiglio di leggerti questo post del Benzi:
http://tinyurl.com/5a8qx
per cominciare a vedere i vari tipi di crema che potresti usare. Una volta
che hai deciso puoi fare la crema e unirla delicatamente alla panna fresca
montata più o meno nelle proporzioni 1:3, a seconda della consistenza.
Guarda anche il post "Aiuto per una torta" di ciccio123 che trovi più in
basso per farti altre idee e tienici informati...
PS per caso tu sei una ragazza mora di Milano, sulla ventina?

 PS per caso tu sei una ragazza mora di Milano, sulla ventina?
Mi dispiace ma non sono ne mora e ne di Milano..
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: panna per gelato

Per fare il gelato in casa con la macchinetta del gelato, si usa la
panna da cucina? Cioï¿œ quella per fare i tortellini alla panna?

 panna da cucina? Cioï¿œ quella per fare i tortellini alla panna?
 
 
Magari sarebbe un'idea migliore usare la panna fresca, quella da banco 
frigo. :-) 
 

 frigo. :-)
 
Vuoi dire quella da montare?

 
"TheCrow" <the...@ooo.oo> ha scritto nel messaggio 
news:jvbctr$cr4$2...@speranza.aioe.org...

Certo che sï¿œ. Non usare l'altra uht, non ï¿œ valida nemmeno nel caso tu la usi 
per i primi o altro... 
 


Io uso Yogurt greco intero, ottimo gelato molto meno grasso
 
 
 
 
---
avast! Antivirus: In partenza messaggio pulito.
Virus Database (VPS): 120801-0, 01/08/2012
Controllato il: 01/08/2012 17:30:33
avast! - copyright (c) 1988-2012 AVAST Software.
http://www.avast.com
 
 
 
 

 Io uso Yogurt greco intero, ottimo gelato molto meno grasso
 
 
 
perï¿œ un buon gelato non permette conto di calorie e di grassi. :-) e se lo 
vuoi buono ci devi mettere la panna che gli dï¿œ corpo. 
 

 panna da cucina? Cioï¿œ quella per fare i tortellini alla panna?
 
No usa quella vegetale :-D
 
Se vuoi un bel risultato usa panna fresca di buona qualitï¿œ, e dai miei 
esperimenti secondo me ï¿œ anche meglio montarla e poi amalgamarla 
dolcemente al cremone prima  di buttare in gelatiera.

 ha scritto nel messaggio 
news:jvc37j$m13$2...@tdi.cu.mi.it...

Se la panna ï¿œ buona e la gelatiera lavora come si deve, non c'ï¿œ proprio 
bisogno, il gelato avrï¿œ la giusta sofficitï¿œ, non serve che imiti il gonfio 
dei gelati che vendono. 
 

 non serve che imiti il gonfio dei gelati che vendono.
 
Dipende dall'utenza, per me no ...anzi trovo gradevole il gelato un po' 
grezzo alla Grom, ma non ï¿œ detto che tutti i commensali la pensino a 
questo modo, anni e anni di gelato artificioso plasmano i 
gusti....avvicinarsi allo standard conosciuto aiuta a farlo apprezzare 
meglio di sovente.

E comunque, un sorbetto buono (senza panna), distrugge un qualsiasi gelato pannoso :)
Io mi comprerei la gelatiera solo per poter farmi dei sorbetti, che in giro non si trovano facilmente.
 
-- 
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 16/01/2021

oggi faraona con funghi e polenta ( a furia di parlarne!!)
https://ibb.co/J3jTFFS
 
 
-- 
taleban-capsy
 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 


https://ibb.co/J3jTFFS
 
 
Se metti in subject solo la data il tuo messaggio non sarà mai
indicizzato. Metti anche il nome del piatto. A meno che tu abbia
deciso di non essere ricordato... :-)

 
sono porcini secchi?
 
cmq i piani del we prevedono:
pranzo di oggi con insalatina di spinaci, pere, scorza amara + costine e fagioli riesumati dal congelatore
 
a cena vellutata di broccolo romano con vongole e pane croccante + branzino al forno 
 
domani tomahawk alla piastra + una specie di torretta che assaggiai tempo fa in Francia fatta con strati alternati di rape rosse e caprino, composto nel coppapasta

 sono porcini secchi?
 
200g di misto fresco + secchi
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
ok
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 a cena vellutata di broccolo romano
 
come la fai?
 
qui niente di che... oggi risotto alla zucca e speck (fatto con brodo di 
pollo), stasera alici in panure con qualche verdura d'accompagno, domani 
sera pizza, domani a pranzo chissà
 
  con vongole e pane croccante + branzino al forno
 
per pane croccante intendi...?

 
sto facendola: rosolo una cipollina dolce, uno spicchio d'aglio e 2-3 alicette. poi ci metto il broccolo romano a cimette, dopo un pò allungo col brodo vegetale; quando le cime sono morbide frullo e successivamente butto dentro le cimette più piccole che ho tenuto da parte e lascio cuocere (non molto), per avere un elemento più solido; alla fine apro le vongole in padella e aggiungo nella pentola il loro liquido filtrato e i molluschi stessi. nella ciotola un pò di dadini di pane nero tostato. niente di che insomma, comfort food!

 ha scritto:

Cominciare la giornata con l'acquolina in bocca!

 
https://ibb.co/J3jTFFS
 
 
ma invece di romperti le palle con la data non puoi scrivere solo "oggi" 
nel subject?

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https://vimeo.com/user115928890/review/501661414/4f6cd1d12b
 
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https://vimeo.com/user115928890/review/501661414/4f6cd1d12b
 
 
mi dice "Sorry, we couldn’t find that page"
 
comunque credo sia un ringraziamento o roba simile, immagino :-D

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https://vimeo.com/501661414
 
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ahhah LOL