Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consigli generici per chi vuole iniziare

Ola gente! Mi chiamo Alex, ho 24 anni ed č la prima volta che posto su
questo newsgroup.
Ho deciso di scrivere questo post perchč č parecchio tempo che mi frulla
in testa la voglia di imparare un poco a smanettare con i fornelli oltre
che con la tastiera del portatile... e poi dato che il 90% delle ragazze
che conosco non sanno neppure fare una pastasciutta mi son detto che č
meglio se mi do da fare io prima che sia troppo tardi e mi ritrovo solo
soletto e muoio di fame, proprio nella nazione con la miglior cucina in
assoluto!
Quindi, eccomi qui ad accettare ogni tipo di consiglio. Pensavo ad un
libro introduttivo che mi desse qualche dritta iniziare a farmi un poco
di confidenza con i mezzi del mestiere: ok, una pastasciutta decente la
so fare, non voglio di certo divenare uno chef d'eccezione, mi
piacerebbe piuttosto saper far da mangiare come lo sa fare mia nonna,
ovvero pochi fronzoli e molto gusto, se possibile con un pizzico di
fantasia in piů :P
Quindi, se volete adottare a distanza un futuro cuoco, io sono ben
felice di farmi portare per mano nel succulento mondo della cucina
(italiana, of course!)
Byezzzz,
Alex

 (italiana, of course!)
Ben arrivato Alex nel ns cucinone! C'è posto per tutti specialmente per chi
ha una nonna che sa cucinare come la tua.
Lei potrebbe essere la tua prima insegnante e tu poi ci potresti postare le
sue ricettine, che dici? ;o)
Ciao
Gio

 sue ricettine, che dici? ;o)
Ecco, facciamoci subito riconoscere, che poi si spaventa... ;-PPP
Allora quando ci presenta la nonnina? ;-)
ciao
LN + Chérie e i micromici
-- 
www.iltrillodeldiavolo.it
 (eventi&recensioni)
www.12vda.it
 (news&webradio)

 fantasia in più :P
Magari con la nonna facciamo uno scambio di ricette: hai voglia di fare da
portavoce?
Dunque, iniziamo: scegli tu l'arma... ehm... la portata


                  ciao alex io sono vale.
io sto imparando adesso a cucinare e devo dire che è molto divertente!
non è molto difficile!
se tu mi dici con quale tipo di ricette vuoi iniziare posso darti una mano
io!
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 LN + Chérie e i micromici
PS chiedo scusa a chi sono arrivate delle mail al posto che dei followup
nel newsgroup, è che sto iniziando ad utilizzare un nuovo client
(slrn) e non ho molta dimestichezza ancora...
Byezzz
-- 
Alex

 io!
Eh, vedi, piů che di ricette io ho bisogno di farmi una base decente,
tipo imparare a non far bruciare i fornelli e a non esagerare con le
dosi, tipo quanti grammi di burro per fare le scaloppine :P
Comunque pensavo che un buon sugo per la pasta dovrebbe essere un ottimo
punto di partenza... cavolo dimmi tu una ricetta che ti riesce bene e
cosě provo a scopiazzarti ok?
Byezzzz
-- 
Alex

 prova no?
Va benissimo.
Sugo 1: filo d'olio in fondo a pentola larga ma con bordi abb alti, spicchio
d'aglio e rametto di prezzemolo. Quando l'aglio inizia a colorarsi, togliere
aglio e rosmarino. Lontano dal fuoco e inclinando leggermente la pentola
(per non schizzare) aggiungere passata di pomodoro dove non c'è l'olio.
Aggiungere sale pepe e mezzo cucchiaino di zucchero (per togliere l'acidità
del pomodoro). Cuocere coperto, fuoco medio, mescolando ogni tanto. Il sugo
è cotto quando si rapprende sui bordi della pentola.
Sugo 2: pomodori da sugo scottati (in acqua bollente pochi minuti), togliere
delicatamente la buccia (carezzi energicamente la buccia e poi togli come
una pellicola) ed i semini. Tagliare a pezzetti e mettere in padella con
poco olio, sale pepe zucchero, se vuoi erba cipollina tritata fine. Verso
fine cottura aggiungi qualche foglia di basilico fresco. Il sugo è cotto
quando "asciuga".
Sugo 3: vergognosissima salsa golosa. Prendi della salsiccetta da cuocere e
sbriciola in pentola. Aggiungi ricotta morbida e mescola tutto. Per rendere
più cremoso, aggiungi poco latte. Sale e pepe. Se vuoi un po' di santoreggia
sminuzzata. Se non ti piace il colore, aggiungi una "spruzzata" di
concentrato di pomodoro.


 del pomodoro).
Messaggio in codice: se il pomodoro e' acido, cambiare pomodoro.
Ripeto, se il pomodoro... :-)
Cuocere coperto, fuoco medio, mescolando ogni tanto.
Cuocere scoperto, fuoco vivace. Piu' in fretta si rapprende il
sugo, piu' buono viene.
Per me, poi, aggiunta di abbondante basilico spezzettato a mano.
:-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno

 questo newsgroup.
intanto benvenuto :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 intanto benvenuto :-)
Bč, intanto grazie! :P comunque devo ammettere che l'accoglienza
di questo ng č una delle migliori che abbia mai ricevuto
E tu Bruna non hai qualche consiglio per un novizio? magari anche
qualcosa di apparentemente stupido, tipo comprati una padella tutta tua
cosě ti ci affezioni (no, giuro che al cappello da chef non avevo
pensato!) :)
Byezzz
-- 
Alex

 pensato!) :)
ROTFL! uno si ottimo ed economico: DUE serie di posate di legno una per il
dolce ed una per il salato da tenere rigorosamente divise :-)
se poi  racconti che ti piace qualche ideauzza facile mi viene di sicuro :-)


 se poi  racconti che ti piace qualche ideauzza facile mi viene di sicuro :-)
Č circa un anno che non smuovo il sederuzzo e in queste vacanze estive
ho deciso di darmi una mossa e cosě ho buttato giů una dozzina di buoni
propositi, tra i quali oltre alla cucina ci sono il sistemare la rete
locale, il rimettermi un poco in forma, comprarmi un'agenda su cui
scrivere le cose da fare etc etc e dato che le sto iniziando tutte in
contemporanea la fetta di tempo dedicata alla cucina sarŕ ahimč
esigua... tutto questo per dire che se non posto č perchč non ho trovato
il tempo e la situazione per dedicarmici come si deve, ma vi assicuro
che tra una attivitŕ e l'altra il pensiero andrŕ anche ai fornelli
giuro! :)
Comunque accetto il tuo consiglio, solo che giŕ sono fermo: dove si
comprano ste cose? al supermercato dubito di trovare qualcosa di
decente, oppure no? come al solito mi rimetto alle vostre mani sapienti
C'č qualcuno qui che si rifornisce in zona Brescia e dintorni?
Byezz
-- 
Alex

dolce ed una per il salato da tenere rigorosamente divise :-)
Altrimenti potrebbero venirti dei cioccolatini aromatizzati alla
cipolla ;-)
Claudia
--
Lo scorso anno il nostro paese ha importato una tonnellata
di fois gras per ogni persona. Io non ho avuto la mia parte.
Chi l'ha mangiata?
(Lettera a The Times)

 dintorni?
non hai negozi di casalinghi dalle tue parti? o un negozio di forniture
alberghiere (ma li il legno NON dovresti trovarlo)
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 cipolla ;-)
Strega!! :-)


 alberghiere (ma li il legno NON dovresti trovarlo)
Forse, non è che sia molto attento al mondo fisico che mi circonda
magari scopro che ce n'è uno in parte al mio garage... comunque provo a
chiedere a qualche casalinga nei dintorni sicuramente sapranno indicarmi
la retta via
Ciaoooooooooo
-- 
http://wecanstopspam.org
  -  
http://openoffice.org
GPG Key: 
http://alienshell.dyndns.org/ftp/gpg_pub_key
Alex, ICQ #18654543

 indicarmi la retta via
di sicuro :-)
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