Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salve a tutti, c'è qualche "inglese" nel NG?

E' da un po' (non molto) che vi sbircio occasionalmente e mi sembra venuto
il momento di presentarmi. Almeno così non avrò più la sensazione di spiare
dal buco della serratura..
Grazie per la qualità degli interventi (il brodo di ci.claudia, la
rilassatezza esistenziale di aldez mi hanno confortato) e delle ricette.
Vivo in Inghilterra (Brighton) da un anno e se soffro per l'impossibilità di
trovare una salsiccia decente, devo dire che certi ingredienti asiatici
(galangal, foglie di lime, lemongrass, cardamomo) adesso mi mancano ogni
volta che torno in Italia.
Poi vado al mercato e mi passa :-).
Ciao/Grazie/Carlo

dal buco della serratura..
Benvenuto !  Hai gia' capito l'aria che tira da queste parti; si parla
di cucina e di TUTTO il resto :-)))  E' un'aria decisamente migliore
che in altri gruppi, ma qualche bacchettata capita anche qui; se ti
succedesse porta pazienza; alla lunga poi la cosa funziona :-)))
mettiti comodo e beviti con me sto bicchierozzo di fragolino, che e'
l'ultima bottiglia :-)
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 l'ultima bottiglia :-)
FRAGOLINO!! ma te lo fai in casa?? ne vado matta, ma qua non si trova più
:-(((
mi hai fatto ventire l'acquolina in bocca!!
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

ne vado matta, ma qua non si trova più
Strano, le tue parti e dintorni dovrebbero produrlo; certo che devi
conoscere qualcuno che se lo fa in proprio e te ne vende un tot di
nascosto perche' nei negozi, quello vero, non lo troverai mai.
Troverai quello dove, in piccolo c'e' scritto: vino addizionato di
aromi naturali. Un veleno.


la rilassatezza esistenziale di aldez mi hanno confortato
non vorrei averti dato l'impressione di un monaco buddista in
meditazione, diciamo che sono piuttosto testa calda, irascibile,
rissoso e rompicazzo come uno scozzese fuori dal pub il sabato
sera...ecco, direi che questa definizione mi descrive meglio, come
credo che potranno confermarti quelli qui presenti che mi conoscono
anche in real life  :-)))))))))))
ciao, benvenuto su questi lidi, e grazie per l'outing, che a spiare
dal buco della serratura si rischia la congiuntivite :-)
a presto, cia'
--
**************************************************************
"gnanca n'invasiun ad camp, suma propi dei gentlemen, diufauss".
**************************************************************

E' da un po' (non molto) che vi sbircio occasionalmente e mi sembra
venuto il momento di presentarmi. Almeno così non avrò più la
sensazione di spiare dal buco della serratura..
Grazie per la qualità degli interventi (il brodo di ci.claudia, la
rilassatezza esistenziale di aldez mi hanno confortato) e delle
ricette.
Vivo in Inghilterra (Brighton) da un anno e se soffro per
l'impossibilità di trovare una salsiccia decente, devo dire che certi
ingredienti asiatici (galangal, foglie di lime, lemongrass,
cardamomo,coriandolo) adesso mi mancano ogni volta che torno in
Italia.
Poi vado al mercato e mi passa :-).
Ciao / Carlo

 ha scritto nel messaggio
news:74qQ7.263950$sq5.12...@news.infostrada.it...
Pure qua stai tu?
Mi fa piacere.
Cmq... lascia perdere il fragolino e datti ai distillati di un certo
livello...!   ;-)
Ciao
      giovanni lagnese
P.S. hai mollato con la Matematica?   hehehhehehe   :-)))

Il fragolino bianco è già meglio!

livello...!   ;-)
Sono due cose diverse da usarsi in momenti diversi.


Il fragolino bianco è già meglio!
E di quello parlo io !
Ho anche del rosso: un Clinto !


 nascosto perche' nei negozi, quello vero, non lo troverai mai.
A Venezia, al Bottegon. Si trova pure il Fragolino passito.
Anna

A Venezia, al Bottegon. Si trova pure il Fragolino passito.
Come fanno a venderlo se il commercio di tale bevanda e' proibito ?


Vivo in Inghilterra (Brighton) da un anno
Č circa altrettanto tempo che Albistone se n'č nadato in quel di
Greenwich e che non si č piů fatto vivo.

nascosto perche' nei negozi, quello vero, non lo troverai mai.
E' vero che la vendita e' vietata per l'alto contenuto di alcool
metilico?
-- 
Cicero® 

 Greenwich e che non si è più fatto vivo.
  quindi ora hai un incarico:  trovacelo e riportacelo, vivo o ricoperto
di limoncello e panna
Paolo

 Gianmaria,
Paolo

Grazie per l'accoglienza e il fragolino, sono -veramente- commosso.
Nel frattempo ho combinato il mio primo casino visto che ho postato
due volte con 2 account diversi.. Il ****utissimo Outlook non solo non
mi fa vedere che una misera parte dei messaggi, ma mi ha anche spedito
il post con l'account anonimo (e non mi sembra bello). Cosě sono
passato a Googlegroups.
Aldez, nella mia accezione, rilassatezza esistenziale e scozzesismo da
sabato sera possono convivere felicemente e offrirsi birre a nastro.
E comunque, per quanto tenti, non sarai mai come uno scozzese: vuoi
dirmi che arrivi a sboccare nella borsetta della tua signora?
Penso di no
Buonanotte.

 Greenwich e che non si è più fatto vivo.
Chillu f-tente!!! :-((

Ho anche del rosso: un Clinto !
quello andava bene l'anno scorso, prima delle elezioni, adesso si
chiama Bush


chiama Bush
nel senso che è un vino che fa il botto???
raffa
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 Come fanno a venderlo se il commercio di tale bevanda e' proibito ?
..ehmm...glielo dici tu a quelli della Coop che vendono una cosa fuori
legge??....
ciao
        Stefi

Stefi wrote:

Su quello della coop forse anch'io avrei dei dubbi.
Quello del Bottegon e' rigorosamente illegale, non ha nemmeno l'etichetta
:-)
Anna



Certamente vendono quello dove dietro, in caratteri microscopici c'e'
scritto: "vino addizionato di aromi naturali". Di questo ne ho visto
in parecchi super. Anche di lardo di "colonnata" a 15.000 lire.


Quello del Bottegon e' rigorosamente illegale, non ha nemmeno l'etichetta
Ah ecco ! Mi si apre un sorriso. Adoro le cose illegali :-))


aromi naturali. Un veleno.
A me il fragolino non piace. E' vero che quello in commercio e'
vinaccio aromatizzato.
Ma per essere onesti, Giammari', il vero veleno e' l'altro, il
fragolino non commerciabile, ovvero "quello vero".
Se ne e' vietato il commercio infatti un motivo c'e'!
E il motivo e' questo: si puo' dire *vino* cio' che e' ottenuto dalla
fermentazione alcolica del mosto ricavato da "vitis vinifera". Il
fragolino (che deve il suo nome ai profumi e sapori, piuttosto
pungenti e selvatici, definiti "volpino", all'uva da cui e' tratto) si
ricava dalla fermentazine alcolica del succo di vite americana. La
quale fermentazione presenta un alto rischio di presenza di metanolo,
altamente tossico, come si sa. Quindi, questo si': un veleno!
Tom Bolini
----------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)



Gia', vero, verissimo.


Ho anche del rosso: un Clinto !
Velenoso anch'esso...
Ciao, Mitridate! :-)


Velenoso anch'esso...
Il contenuto alto di metanolo e' certamente vero ed e' il motivo della
legislazione vigente; c'e' anche un altro punto; bere fragolino o
clinto non e' una pratica abituale; te ne capita si e no qualche
bottiglia ( da mezzo litro per giunta) l'anno. Tutto si risolve con
qualche bicchierino pro capite durante una qualche festa; certo che se
uno bevesse fragolino o clinto tutto l'anno...Ma non e' che la massa
beve anche di peggio coi vari tavernelli o vini da tavola di origine
assai incerta tanto che spesso arrestano un "tenutario" di sinistra
cantina ?


Buon Natale, Anto'.
Si', hai ragione, avete ragione, mordi e fuggi. E un po' me ne
vergogno. Ogni volta faccio buoni propositi: adesso mi fermo per
benino a chiacchierare. Dura un po' e poi... non ce la fo. Ma ci
riprovo, eh, altroche' se ci riprovo, sempre che mi sopportiate,
naturalmente.


altamente tossico, come si sa. Quindi, questo si': un veleno!
Talmente venefico che qui da noi, e nel resto d'europa, è di libero
commercio.
In occasione del penultimo incotro a lugano ne bevemmo diverse
bottiglie e siamo ancora tutti felici pingitori in questa valle di
lacrime.
Il perchè del divieto non lo conosco, ma quella del metanolo
pericoloso a quelle concentrazioni a me me sembra 'na strunzata
veramente.
Benriapparso signor codino del maligno!!! ;-))

 quindi ora hai un incarico: 
Chi?
Io dall'Insubria o chillo da Braiton in albione?

 in parecchi super. Anche di lardo di "colonnata" a 15.000 lire.
Vado in missione...controllo (possibilmente assaggio pure :)...e poi ti
racconto..
ciao
        Stefi

 decollete :-))
Come fai a conoscere Aldo *cosi' bene*?! ;-))

Non solo, ma nessuno mette piu' il formaggio sul pesce! ;-))
parla per te ;-)
Consy/pasta tonno e parmigiano!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Consy/pasta tonno e parmigiano!
Meglio ancora: pasta/tonno/caciocavallo (o pecorino :))
-- 
Ciao,
    MariucciaŽ

 Meglio ancora: pasta/tonno/caciocavallo (o pecorino :))
Ma e' il PARMIGIANO sul pesce che fa *bleah*... mica il pecorino!!!
Mariuccia, quindi, sei in *regola* MOLTO piu' di quanto credi...! :-))

Ciao/Grazie/Carlo
Benvenuto !
	JoE

Non solo, ma nessuno mette piu' il formaggio sul pesce! ;-))
Eppure... mi sembra di ricordare che dalle parti di Clusane di
formaggio sul pesce ce n'era eccome :-PPP
JoE

Buonanotte.
Notte,
	JoE

 alcool metilico?
Afaik, l'alcool metilico c'è, ma non in quantità elevate. In
itlaia è comunque proibita la vendita diqualsivoglia alimento
contenente tale alcool. ovviamente, bere un litro al giorno di
fragolino e un po' pericoloso, ma se si trova la bottiglia
fatta dallo zio (legale, se non è venduta), non è un
occasionale bicchiere di fragolino ad accecare! 
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Murale a Ny
http://aretino.net/f451/

Urka! Ci provo, poi ti so dire ;-)
Un po' che non lo mangio per via di allergie tonnesche, ma un tempo
tra i miei piatti preferiti c'era pasta o riso lessati, poi saltati in
padella con burro e cipolle soffritte, e infine conditi con tanto
tonno, pepe tritato e UNA MONTAGNA di parmigiano. Niet pecorino che e'
troppo forte IMHO.
JoE

JoE wrote in message ...

Parmigiano col tonno... e pensare che sono le stesse persone che
inorridiscono davanti al tonno cucinato! :-))))
--
--AG versione chi e' senza peccato...
"Ti manca Romeo?"
"Mi manca il suo belěn"
Masha, "il grande fratello"

inorridiscono davanti al tonno cucinato! :-))))
Io 'innordisco' (non mi sembra di essere mai inorridito per una
ricetta, al max skifato :-PPP) su qualcosa che ho provato nelle due
versioni e ho effettivamente scoperto che nella versione alternativa
e' meglio. E quindi lo faccio notare perche' cosi' magari chi non ha
mai pensato di sperimetare una versione non rimane legato all'altra
senza sapere cosa si perde. Ad esempio, ho soffritto il tonno per ANNI
prima di leggere su IHC che e' piu' buono NON soffritto, ho
sperimentato, e ho visto che in effetti al mio gusto e' anni luce
meglio il tonno non soffritto (soprattutto quello di qualita' e non le
schifezze (si, Gianmaria, proprio schifezze :-)) ) tipo Rio Mare, Star
ecc...) di quello soffritto, cosi' come avendo testato pasta e riso
col tonno senza nulla, col pecorino, e col parmigiano ho scoperto che
con quest'ultima soluzione mi fa impazzire, con le altre viene un
gusto troppo forte o troppo piatto.
Lo stesso discorso per la panna... per anni ho mangiato tortellini con
la panna (spariti dinnanzi ai tortellini in brodo vero), carbonara con
la panna, penne piselli, prosciutto cotto, panna (spariti dinnanzi
alle penne piselli, prosciutto CRUDO, burro) ecc... ecc...
JoE

troppo forte IMHO.
FRATELLO!!!
smack!


 troppo forte IMHO.
Come gia' ebbe a dire Diego su questi schermi, il pecorino NON nasce
forte. Ne esiste persino di fresco e dolce. ;-))

forte. Ne esiste persino di fresco e dolce. ;-))
mai provato il "Fiore del pastore"?
uno dei miei preferiti, saporito e delicato assieme... SLURP!


 uno dei miei preferiti, saporito e delicato assieme... SLURP!
Diciamo che tra i pecorini industriali, i miei preferiti sono lui e
il MOliterno!!! :-)))



Aalèe ooh ooh! :)))
Ai detrattori del pecorino: c'è pecorino e pecorino...:)) Provate
quello di Montelabro e sentirete che bontà :))
Non me ne vogliano i miei conterranei sardi, ma io del pecorino sardo
stagionato non riesco proprio a sopportare l'odore :((  E nemmeno il
sapore: troppo forte :((
Invece trovo ottime le provolette e il famoso "dolcesardo".
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

forte. Ne esiste persino di fresco e dolce. ;-))
Lo seppi, ma quelli che ho provato io (non sono un gran fan del
pecorino, e nemmeno un intenditore...) se sono dolci non sono
grattuggiabili, essendo mollici e sfaldandosi quando li gratti...
Quelli 'duri' di solito sono forti e piccanti, o sbaglio ?
JoE

 Quelli 'duri' di solito sono forti e piccanti, o sbaglio ?
Ma tu sei sicuro che *la morte sua* di un formaggio sia SEMPRE la
grattugia?
Mai provato a fare scaglettine o a tritarlo grossolanamente con un
coltello? Un po' come si fa con la ricotta salata (che a grattugiarla,
secondo me, si commette un abominio).



Come faccio per sposarti ?  :-)


secondo me, si commette un abominio).
E io continuo imperterrito a grattuggiarla, tie' :-PPP
JoE

 E io continuo imperterrito a grattuggiarla, tie' :-PPP
Vabbuo'... :-((
Se proprio vuoi continuare a farti del male, comprati almeno un
robottino elettrico (perfetto per i singols come te per un sacco di
usi) con cui grattugiare tranquillamente del pecorino non troppo
stagionato (come ho appena finito di fare io per metterlo su delle
melanzane al pomodoro al forno). Io ho quello della moulinex (32
sacchi) e lo trovo davvero utilissimo! :-))

grattuggiabili, essendo mollici e sfaldandosi quando li gratti...
Posso sussurare *LIMITATO*.
Esistono anche le grattugie con la sezione julienne piccola che stacca
ricciolini di formaggio fresco sottili sottili che fondono non appena
toccano il cibo caldo.

toccano il cibo caldo.
Ecco. Proprio cio' che non mi piace... striscioline sottili che
fondono sul cibo... BRRRRRRRRR !!!! Per questo  grattuggio tutto
finissimo, cosi' il formaggio si amalgama perfettamente alla
pasta/risotto/ecc... e non ci sono quegli agglomerati di pezzetti di
formaggio fuso che proprio non sopporto :-/
Saro' paranoico ma e' cosi' :-))
JoE

pasta/risotto/ecc... 
E li riveste d'intonaco bianco e coriaceetto.
Poi io da bambino dal vasino mi raschiavo l'intonaco dal muro (ci feci
un buco che dovrebbe esserci ancora oggi) e me lo mangiavo.
De gustibus non sputazzandum est, come qualcuno miagolņ a suo tempo.

 un buco che dovrebbe esserci ancora oggi) e me lo mangiavo.
uhm, che gusti, signora mia!
;-)
Giampiero / almeno era "intonaco civile?"

De gustibus non sputazzandum est, come qualcuno miagolň a suo tempo.
senti ma... hai letto il mio messaggio sul Gattone o siamo cosě
telepatici? sento come sel editua mi si stwescero incvriiuccando....
;)
--  
rosebud
____________________________________________
I Matti mai non ebbero annata piů infelice,
perchč gli uomini Savi son diventati sciocchi,
e non sanno portare indosso il loro senno,
tanto son goffe le loro maniere.
                                  Re Lear

 :-)
Dov'è sto Bottegon???
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

 legislazione vigente
e magari 'sti puristi fumano!!
--
Elisabetta Marcovich
Trieste

Giampiero / almeno era "intonaco civile?"
Di quello buono, di prima del '900, che la casa di mio nonno data del
1300 (ex convento di frati, gurada caso attaccato muro-muro con il
convento delle monache) fatto con malta di calce idraulica e sabbia
fine.
In effetti avevo carenza di mi sembra calcio o forse potassio? e lo
compensavo autonomamente in questo modo, lo fece anche mio fratello,
ovviamente finchè nons e ne accorse la mamma che poi ci propinò
l'emulsione Scott, olio di fegato di merluzzo buono al palato.

sento come sel editua mi si stwescero incvriiuccando.... ;)
L'inizio č buono, ma devi ancora impegnarti molto, madamin, per
raggiungere le mie eccelse vette.  ;-))

e magari 'sti puristi fumano!!
 Brava ! :-)))



wrote:

Eccelse vette ??? Questo tuo messaggio e' stracolmo di errori !
ogni parola, OGNI PAROLA e' scritta correttamente, vergognati !
 :-))


 Dov'è sto Bottegon???
Nella fondamenta del Marco Polo, al lato di Ca' Bonvicini (dipartimento
di filosofia)
Anna

 :-))
Deep purple!

 Deep purple!
Smoke on the water?
Alice
-- 
Eye for an eye leaves the world blind.
Occhio per occhio lascia il mondo cieco.
          Su un muro di Ny dopo l’11 settembre

Smoke on the water?
Io non c'entro; ascolto ( e canto)  preferibilmente Bach.


Alice
JoE

chiamato grand duck)...
Si sono conosciuti all'ospizio ? :-PPPP
JoE