mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La cucina italiana

Ciao. Possiedo la raccolta completa della rivista La cucina italiana dal
1997 al 2003. Fra un mese dovrò traslocare e non avrò più spazio dove
metterla. Qualcuno è interessato a comprarla? grazie, Lori
-- 
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 metterla. Qualcuno č interessato a comprarla? grazie, Lori
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 metterla. Qualcuno č interessato a comprarla? grazie, Lori
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Fai una richiesta in outlook all'indirizzo qui sopra :-)
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 metterla. Qualcuno č interessato a comprarla? grazie, Lori
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Kenwood 400 - Lama K

Ma voi la lama a K quando l'usate? 
Io non l'ho ancora usata
Grazie
Sniper

per le ciambelle dure, gli impasti "tipo" frolla
  il problema non e' quello di fargli prendere meno calore possibile? 
ebbene, frusta K a bassa velocita', e mani pulite!
Paolo

Ma voi la lama a K quando l'usate? 
Parli di questo?
http://www.cdcnet.net/museo_burri/s_esterno_4.htm
Ciao,
G.

 
Grazie mille Giovanni č quello che cercavo di capire

Grazie mille Giovanni è quello che cercavo di capire
Scusami, e piu' forte di me, quando sento parlare di lama K mi viene
sempre in mente il grande ferro K di Burri. L'ho visto esposto per
parecchio tempo nei giardini dell'universita' di Roma oltre 15 anni fa
:-)
A dire il vero io non l'ho maio usata la paletta dell'impastatrice.
Secondo me potevano pure non mettercela, con il gancio e con la frusta
te la cavi praticamente sempre.
Ciao,
G.

 G.
Paolo

 Paolo
Silvana

 G.
Silvana/stasera tortelli di zucca con sfoglia tirata rigorosamente con
l'attrezzo della kenwood

mostra di se nella cucina?
Touche' :-)
Diciamo che la sto ammortizzando lentamente. Forse non mi sono ancora
imbattuto in preparazioni che necessitano l'uso della paletta :-)
Ciao,
G.

imbattuto in preparazioni che necessitano l'uso della paletta :-)
anch'io per lungo tempo non l'ho usata perche' non sapevo esattamente
cosa farci. Poi mi si e' aperto un mondo...tanto per cominciare la
pastafrolla, brisee etc e la pasta all'uovo in piccole quantita' (1-2
uova)
marilus
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Assi per pasta

 Avreste voglia di introdurmi nel misterioso ed affascinante mondo delle assi
di legno per tirare la pasta?
A me non è che "serva"... finora me la sono cavata egregiamente ad impastare
nelle ciotole e stendere (per lo più biscotti, crostate e pizze)
direttamente nella teglia o al limite sul tagliere. Che rispetto al tempo
mensile che dedico a queste attività è una soluzione più che accettabile :-D
MA
siccome ho la fortuna di avere un tavolo di cucina pienamente integrato con
la tradizione emiliana, con tanto di gancio per il mattarello e guide per
l'asse estraibile integrata... e quindi avere o non avere un'asse non
impatterebbe per niente sugli spazi della cucina... ho pensato che potrebbe
essere un'aggiunta stilosa e divertente alla mia dotazione :-D
Ovviamente la domanda numero uno è: dove si comprano questi misteriosi
oggetti? Io non ne ho mai viste nei negozi, nemmeno in quelli che hanno
tutte le cosine fighe per fare la pasta in casa the traditional way.
La domanda due è se esistano misure standard... io ovviamente ne vorrei una
che entrasse perfettamente nelle guide del mio tavolo....
La domanda tre, nel caso in cui l'unica alternativa dovesse essere farmi
costruire un'asse su misura dal suocero black&decker...
1) Deve essere fatta con un legno particolare, e quale?
2) Deve essere trattata in qualche modo specifico, con qualche prodotto
particolare, per garantirmi l'assenza di residui lignei nel prodotto finito?
Infine, la quattro... per nulla ovvia considerando che parliamo di un
oggettino di un metro e passa per un metro o poco meno... come si puliscono
le assi da pasta? Dove si lavano? Con cosa?
La domanda che non voglio farvi nè farmi, invece, è dove possa essere finita
l'asse originale di quel tavolo... e anche quella dell'attuale tavolo dello
studio, che invece conserva ancora il mattarello originale nell'apposito
alloggiamento :-D
Già grazie!
--------------------------------
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 di legno per tirare la pasta?
http://groups.google.it/groups?hl=it&lr=&threadm=uZk5b.344185%24uu5.68532%40sccrnsc04&rnum=2&prev=/groups%3Fq%3Dtagliere%2Bper%2Bla%2Bpasta%2B%252B%2BPMF%26hl%3Dit%26lr%3D%26group%3Dit.hobby.cucina%26selm%3DuZk5b.344185%2524uu5.68532%2540sccrnsc04%26rnum%3D2
laura 

 oggetti? I
io l'ho comprata (a Napoli) in un negoszio di casalinghi molto fornito: ne 
avevano di diverse misure, ma non so se siano *standard*
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 finito?
Vai a:
http://www.gennarino.org/tagliere.htm
Anche se e' impropriamente chiamato tagliere (il tagliere serve per tagliare 
ed e' di legno piu duro, di dimensioni ridotte e di spessore maggiore) da 
comunque delle buone indicazioni per costruire un asse per stendere la 
pasta.ů
Cordialita'
Liberty Kid 

 Già grazie!
Prego! ciao, 
Piperitapatty
-- 
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Titolo: Questa sera...

Menů "a domicilio" per il compleanno di un'amica:
Antipasto/aperitivo:
- piada squacquerone rucola
- mousse di mortadella
- piccoli sformati di verdure con montasio, formato "finger food"
A seguire:
- Tortelloni di sfoglia di castagne, con ripieno di ricotta e castagne
- Risotto alla zucca, con amaretti mandorle tritate e piccola guardnitura di 
mostarda piccante
- Cinghiale in dolceforte e polenta
- Arrosto di maiale con mele e castagne
Il cinghiale, in particolare, č venuto eccezionale, l'ho seguito, curato, 
coccolato per ore, leggendo e rileggendo "quella" ricetta. Un modo come un 
altro per ricordare persona che anche se l'hai conosciuta una volta sola ti 
ha lasciato qualcosa per sempre. Grazie, Aldo.
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.ilgillo.splinder.com
 
www.iltuocuoco.it
"coi Rigatoni con la pajata come la metti ? "
"nn mi sembra una ricetta storicamente stabilizzata!!!"
                                                   (cit.) 

 mostarda piccante
e con lo zafferano com'è andata?

 conosciuta una volta sola ti ha lasciato qualcosa per sempre. Grazie,
ma, hai fatto tutto tu?? complimenti!
un solo appunto: i tortelli li avrei fatti o con le castagne dentro o fuori, 
pasta di castagne e ripieno di castagne mi sembra troppo. 

> - Tortelloni di sfoglia di castagne, con ripieno di ricotta e castagne
condimento? 

 
secondo me burro, è emiliano


Ho seguito il consiglio e non ce l'ho messo. E ho fatto bene...
--
G.
--------------------------------
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 pasta di castagne e ripieno di castagne mi sembra troppo.
Tutto tranne i tortelli, per quelle cose lì la signora Gilla è insuperabile.
in realtà la castagna era più nel ripieno, nella sfoglia giusto un po' di
farina di castagne, per il colore e un vago sentore amarognolo.


 secondo me burro, è emiliano
PRRRT !!!
Funghi chiodini.
Ma il fondo era burro+aglio... :)))


 ha lasciato qualcosa per sempre. Grazie, Aldo.
:'-)
-- 
Vota la mia foto su 
comuniitaliani.it
http://rete.comuni-italiani.it/foto/2008/11064
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Titolo: Acciughe sotto sale

"Da ragazzino in liguria il recipiente era un'albamella..."
qui a trieste si usano quei secchioni di plastica dove precedentemente 
stanno i crauti da vendere sfusi e come tappo si mette un coperchio di 
qualcosa con un sasso qualunque...poi si copre con un sacchetto nero. uhm 
--
Posted from 
assiweb.rita.it
 [151.99.225.4]
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.mailgate.org

 "Da ragazzino in liguria il recipiente era un'albamella..."
eheheh io sono ligure e queste frasi mi fanno morire dalle risate perche' io
e i miei abbiamo sempre usato parole che nemmeno esistono. Da noi le
chiamiamo "arbanelle". In passato mi interrogavo sul perche' spesse volte
alcuni non mi capissero e mi chiedessero cosa erano :-) .... e ora che lo so
continuo ad usare queste parole e guardo le facce interrogative, ma ora lo so
:-)
Buon appetito, ciao.
Antonio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: curiosità da neofita

salve a tutto il NG,
sono un neofita della cucina, e avevo una domanda da porre (se non
potete/volete rispondermi, magari potreste indicarmi un sito web adatto
oppure un testo).
Allora, so che nella preparazione di salse e dolci si possono  utilizzare
sostanze addensanti quali: 1)farina 2)fecola di patate 3)amido di mais.
Vorrei semplicemente sapere in quali casi è meglio preferire una di queste
tre, e che proprietà hanno.
grazie
--
@ngelo
*.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`·.¸*.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`
 reply to:
 
pinguino...@yahoo.it
 *.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`·.¸*.·´¯`·.*.·´¯`·.*.·´¯`

 tre, e che proprietà hanno.
Nei dolci non so (non ne faccio).
Nelle salse, meglio amido di mas, detto anche maizena.
Da sciogliere prima A FREDDO in un po' di liquido (vino, acqua, latte o
quel che ti serve).
Prova con mezzo cucchiaino scarso, semmai ne aggiungi altra (in genere
per addensare una salsa per 4/6 persone e' quasi fin troppo).
Rispetto alla farina, e' insapore, non richiede cotture lunghe e non fa grumi.
O=:-)
marco

sostanze addensanti quali: 1)farina 2)fecola di patate 3)amido di mais.
non ci sono regole ferree... con la farina addensi la crema
pasticcera... ma la stessa crema la puoi anche fare con la maizena...
dipende dal sapore che preferisci, alla fine.  Come insegna benissimo
Paolo S. i sughi di carne stanno meglio legati con una patata anziche'
con la farina. Mentre una zuppa e' piu' leggera se addensata con
farina di riso anziche' farina normale. La fecola si usa sopratutto
noei dolci, piu' che come addensante, sostituendola a parte della
farina. Non ci sono schemi fattibili a riguardo.
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 lunghe e non fa grumi. 
Idem per i dolci, Puoi addensare con la farina, e sia ddensa, ma 
poi rimane il sapore di farina molto forte, ameno ché la cottura 
non sia piuttosto lunga. Per le otture brevi, meglio la fecola o 
l'amido.
Alice
-- 
Su una vetrina di via Pergolesi, Milano: «Causa trasferimento
attività, la direzione ha deciso di effettuare una svendita
speciale a prezzi esorbitanti».
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho fatto la parmigiana

chissà se verrà buona come quella della mia mamma.
 
non metto la foto (della parmigiana non della mamma!!)perchè mff.
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 

 non metto la foto (della parmigiana non della mamma!!)perchè mff.
 
rella rece
 
-- 
Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

 rella rece
 
alura
ho tagliato le melanzane a rondelle non le ho sbucciate(!!!!)che sono 
pigro poi scottate sulla graticola per le bistecche infine messe nella 
teglia uno strado di melanzane&parmigiano uno strato di 
melanzane&mozzarella per pizza che non fa acqua.ora è in forno.
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 

Scrive Urbano su it.test,it.hobby.cucina :

niente prosciuttocottow?   O__O


 niente prosciuttocottow?   O__O
 
no!
perchè?
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 

Scrive Urbano su it.test,it.hobby.cucina :

:-( pecà


 melanzane&mozzarella per pizza che non fa acqua.ora è in forno.
 
niente salsa rossa, tipo Lasagna?
devi mangiare in bianco? :-D
 
 


belin, con una ricetta che c'entra con la parmigiana come un belino con 
un cono gelato, vuoi il prosciutto cotto!?!? in effetti, avrebbe un 
senso loggico :-D

niente prosciuttocottow?   O__O
 
Puahhhh!!! :-/
cicero®
--

 non metto la foto
 
eh no, ci hai fatto venire l'accuolina e ora la devi mettere.
 
-- 
 

 senso loggico :-D
 
 
 
 
don't feed the troll ;)

mozzarella per pizza
 
Pizzottella? Doppio puahhh!!! :-/
cicero®
--


si, infatti ha descritto tutto quello che NON bisogna fare per avere una 
parmigiana "di melanzane"
 
-- 
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 devi mangiare in bianco? :-D
 
certo  ,però per risparmiare tempo ci ho messo il sugo pronto 
all'amtriciana della barilla.
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 

all'amtriciana della barilla.
 
Ho capito, sei un coglionazzo di troll!
ciceroŽ
--

 
 
"fil rouge"  ha scritto nel messaggio news:m51hgu$a0h$2...@speranza.aioe.org...

Nemmeno un pezzetto di parmigiana fatta bene??
:-))
 
Bye, Ludwig. 
 
 

 cicero®
 
ma no .... a lui piace la sperimentazione, l'improvvisazione.
non è cuoco ma assaggiatore.


 non metto la foto (della parmigiana non della mamma!!)perchè mff.
 
vabbè il parentame ha gradito
l'unica critica è che (h)ò messo poca mozzarella.
il figlio ha fatto il bis.
bon!
 
-- 
 
--------
eh?(cit)
 
 


perche' hai usato quella per la pizza, metti una bella mozzarella di 
bufala tagliata a pezzi in in un contenitore nel frigo ed il giorno dopo 
ci fai la parmigiana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di rose

Qualcuno sa darmi la ricetta della marmellata di rose? Grazie in anticipo.

 Qualcuno sa darmi la ricetta della marmellata di rose? Grazie in anticipo.
Da "sottovetro" ed.Longanesi.
Marmellata di rose 1
100 gr. dipetali di rosa
300 gr. di zucchero idrolato di rosa
Pestare i petali nel mortaio fino a ridurli in poltiglia, unire lo zucchero
e, mescolando, tanto idrolato di rosa quanto ne basta per ottenere una pasta
che abbia la consistenza del miele.
L'idrolato di rosa si acquista in farmacia; in mancanza di questo unire
acqua di rose.
Marmellata di rose 2
100 gr. petali di rosa
300 gr. di zucchero,
acqua di rose, succo di limone
200 gr. acqua.
Come nella ricetta precedente, pestare i petali nel mortaio, aggiungere metà
zucchero, qualche cucchiaio di succo di limone e altrettanti di acqua di
rose, amalgamare.
Mettere al fuoco 200 gr. di acqua e lo zucchero rimasto (150 gr) e quando si
sarà sciolto, aggiungere la pasta di rose e lasciar cuocere finchè lo
zucchero sarà a filo.
Marmellata di roe 3
100 gr. petali di rosa
300 gr. zucchero
Pestare i petali nel mortaio. Mettere sul fuoco lo zucchero appena imbevuto
d'acqua e farlo chiarificare, unire la pasta di petali, levare e rimettere
sul fuoco il recipiente più volte mentre si mescola il tutto per rendere la
marmellata omogenea.
Quando tutto si sarà amalgamato, togliere definitivamente dal fuoco e
invasare caldo.
Ciao
Marinella

acqua di rose.
quella che so io č
400gr. di petali rose maggenghe in poca H2O, tanta da essere coperte,  per
12 H. meglio la notte, ti lavi anche il viso il giorno dopo
aggiungi 1600 gr. di zucchero, due mele a pezzi e cuoci a fuoco lento per un
bel po'
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
--------------------
maggio č il mese delle rose

 Qualcuno sa darmi la ricetta della marmellata di rose? Grazie in anticipo.
mi ricordo che l'abbiamo fatta una volta ma non ho piu' la ricetta... comunque
sapeva di saponetta....
ciao, pietro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: HELP! cena a base di asparagi

salve a tutti :)
nella ridente area rurale tra jesolo e sandoną siamo arrivati alla stagione
degli asparagi.
 sabato sera faccio una cenuzza a base di asparagi, ma ho bisogno del vostro
aiuto per il secondo: i commensali non mangiano pesce, nč cruditą. a parte
la banale frittata di San Marco, che lascio volentieri al giorno di san
marco... cosa posso proporre di secondo????
aiuuuto
:)
f.

> ... cosa posso proporre di secondo????
Crepes di asparagi? O tu le consideri un primo? Le crepes non so mai bene
come catalogarle :-))
Altrimenti asparagi al burro con formaggio sopra o con una fonduta
Passa un pņ il menu che fra un mese gli asparagi ci saranno anche da
me....;-))
Silvia

 Silvia
Li potresti anche arrotolare su una fettina di speck o di pancetta
affumicata e servirli
caldi su un letto di fonduta ;-)
con la fonduta non li ho mai provati ma avvolti nello speck si buoni :-9
Liz

 aiuto per il secondo: i commensali non mangiano pesce, nè crudità. 
una lonza o un petto di tacchino con crema agli asparagi? (presentata 
come il vitello tonnato)
e mi raccomando, un prosecco tranquillo o meglio un souvignon del 
collio. ;-)
-- 
Sani


grazie mille, stavo pensando ad un ribolla gialla. secondo te non ci sta
bene???
f.

 rompere
magari mi alleno un po' prima :)
grazie mille!
f.

 ha scritto nel messaggio
news:c4dtka$2gl58m$1...@ID-196300.news.uni-berlin.de...

l'antipasto lo devo ancora scegliere, mi piacerebbe fare le schie (o i
gamberini microscopici) alla ciosota su di una salsa di asparagi ( e coloro
i quali non mangiano pesce si attaccano >:) )
 poi una crema di asparagi, il risotto con gli asparagi e per secondo mi
faccio illuminare da voi :)
f.

 bene???
non ci crederai ma stavo per scriverlo come terza opzione, poi mi sono 
limitato ad un trevisano ed un friulano (avrei potuto mettere anche un 
verdisio del Quartier d.P. - ma di dove sei?) :-)
-- 
Sani
Sàns
010011000110100101100100011100100110100101100101 
http://beam.to/furlan

ma di dove sei?) :-)
e tu di dove sei? Gradese?
Ciao da Trieste
Athena
ICQ 43337322
www.granpampel.it/cucina
Volontà per  agire, coraggio per osare

 verdisio del Quartier d.P. - ma di dove sei?) :-)
zandonà, ma vivo a jesolo da tre anni :)
fede

 Ciao da Trieste
non ti ho mai vista su italia.trieste.discussioni, o sbaglio?
-- 
Sani
Sàns
Grup par scrivi in marilenghe: news://it-alt.cultura.lingua.furlan
opûr, vie telediràin a gratis: 
http://beam.to/furlan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Croissant... no, ma simili

per preparare dolci? quale sapore/retrogusto conferisce?
non lo so, mi hai fatto ricordare che molti anni addietro rodante
consigliava di mettere in infusione nel latte per la panna cotta dei
chicchi di caff� verde, assolutamente non tostati, mai provato per
mancanza/eccessivo sbattimento di recupero materia prima.


quando ero piccolo mia mamma lo faceva come dolce da recupero, se
avanzava della ricotta ci aggiungeva un cucchiaino di caffe', un
cucchiaio di zucchero, mescolavO bene, e in frigorifero per il
dopopranzo.
il sapore lo ricordo bene, non male, ma niente di che. provalo cosi',
cosi' capisci se ti piace.
--
massimo

 Avete mai sperimentato?
Sï¿œ, buonissimi, leggeri quasi meglio del classico. Purtroppo chi li ha 
fatti mi ha dato la ricetta al volo a voce e anch'io sto cercando le 
dosi... era pressapoco cosï¿œ:
300 g di ricotta
200 g di burro
1-2 cucchiai di zucchero a velo (ma mi diceva che puoi farne a meno e 
che li puoi addirittura far salati)
farina quanto basta per creare l'impasto.
Ecco, quest'ultimo punto mi lascia perplessa, proverï¿œ e poi ti dirï¿œ.
Fra

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tarallini dolci

Ingredienti:
500 gr. di farina 00 - 100 gr. di burro - 2 uova - un bicchiere scarso
di latte - 200 gr. di zucchero - una
scorza di limone grattuggiata -una bustina di lievito per dolci.
Procedimento:
Disporre su una spianatoia la farina, fare un vuoto al centro e versare
il burro fuso, lo zucchero, la
scorza di limone grattugiata, le uova intere, il lievito sciolto nel
latte tiepido. Amalgamate tutti gli
ingredienti. Formare i tarallini spessi un dito. Disporre i taralli in
una teglia da forno ed infornare a
180° - 200°. Far cuocere per circa 20'.
Pino da Conversano ( Bari )

Ingredienti:
lei è cortesemente pregato di inserire un asterisco nel tittolo della
ricetta che posta.
la ringrazio
sentitamente.
susan
togliere aa. dalla mail per scrivere. :)
Le Faq di IHC  sono a 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867/faq.htm
volete sapere le domande di rito? scrivetemi in casella e io vi 
postero il messaggio standard
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: V' piace a'bbrioscia?!

Bene. E allora iniziate a impastare. Alle creme ci penserete domani...
Farina (per pizza) g 500 - burro g 100 - zucchero g 80 - latte g 40 -
lievito di birra g 15 - 5 tuorli - un'arancia - buccia gratt. di
limone- farina e burro per la spianatoia e lo stampo - sale
Preparate una palla di pasta con g 300 di farina e il lievito sciolto
in circa g 150 di acqua tiepida e fatelo lievitare per 40'.
Passato che e' questo tempo, *rompete la palla* e impastate di nuovo
con il resto della farina, i tuorli, il burro fuso, lo zucchero, la
buccia grattugiata di limone, il latte e un pizzico di sale.  Lavorate
l'impasto a lungo (meglio e piu' comodo se con un'impastatrice dotata
di fruste a gancio) finché sarà omogeneo ed elastico (la pasta si
stacca dalle pareti e forma una palla -un'altra! - bella tonda, liscia
e uniforme)  poi lasciatelo lievitare coperto, in luogo tiepido
(oppure nel forno spento e chiuso) per un paio di ore.
 A questo punto, lavorate brevemente la pasta sulla spianatoia
infarinata, poi fatene una palla e deponetela in uno stampo
cilindrico, a bordi lisci (DI METALLO SOTTILISSIMO), alto cm 10, largo
cm 18, imburrato e infarinato. Lasciate lievitare ancora la pasta
finché avrà riempito lo stampo per i 3/4 della sua capienza, quindi
passate in forno a 190° per circa un'ora. Lasciate raffreddare
PS: Se nel corso della lavorazione l'impasto dovesse risultare un po'
duro, ammorbiditelo con un paio di cucchiaiate di albume.

 lievito di birra g 15 - 5 tuorli
 - un'arancia -
ehmmmm sono io che ormai con il caldo non connetto o nella ricetta non si
cita l'arancia?
ciao
laura

 Come fai per le creme,tagli a fette e spalmi?
Iesse! Per una festa, metterei delle ciotole piene in modo che ognuno si
spalmi da se' quello che preferisce! Praticamente, un *pinzimonio di
brioscia*... niente male come nome... eh? Pure originale! ;-)

 cita l'arancia?
Nain, sono IO che non connetto! Prendo le ricette di qua, di la', di sotto,
di sopra... le copio, le incollo, le provo, le correggo...e - alla fine -
trovo sempre una *sorpresa* come quest'arancia!
Questa ricetta mi sembra venga dalla Cucina Italiana: ho imparato da diversi
anni a fare le brioches piccole ma, ingrandendole, il risultato non piaceva
granche'. Cosi' ho cercato e sperimentato...! La migliore mi e' sembrata
quella che ha costituito poi la base di questa  le cui correzioni sono
sostanzialmente due: un impasto piu' morbido e sola buccia di limone
grattata al posto di quella di arancia (ecco svelato l'arcano!) e (sigh!)
vanillina... SORRY!
Grazie di avermi sottolineato la mia scordanza...!

 Sthephen King
Prima o poi dovro' decidermi a chiedergli i diritti... ;->>

Perche' oggi e' ferragosto e sono in ufficio. 
Per consolarti: verso sera " l'ufficio"  tocca anche a me: devo aprire
l'acqua agli ulivi e gia' che ci sono, nell'attesa,  estirpare a mano
libera un po' di erbacce; il tutto faticosamente camminando su terreno
lavorato.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: congelare il salmone?

Qualcuno sa dirmi se è possibile congelare il salmone affumicato?
-- 
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http://www.Mailgate.ORG


Meglio di no,se non č un salmone affumicato sul luogo di pesca significa che
č gią stato congelato.
Ciao
Antonio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso e fagioli

Qualche giorno fa c'è stata una lunga discussione circa la pasta da usare
nella "pasta e faglioli". Si, vero, si parlava di pasta secca o all'uovo ma
nessuno ha nemmeno accennato alla possibilità di usare il riso.
Nella mia famiglia si usano entrambi i tipi di pasta a meno che non si
programmi la pasta e faglioli e, in quel caso, si utilizzano i maltagliati
all'uovo fatti benissimo da mia madre tenendo la sfoglia un po' grossettina,
mettendoli nel brodo bollente e spegnendo subito il fornello. Poi, a tegame
coperto, la cottura viene completata con il calore del brodo. In questo modo
la pasta assorbe bene il sapore dei faglioli.
Spesso, però, usiamo anche il riso che viene lasciato molto al dente e poi
si procede come per la pasta: si spegne e si lascia assorbire.
In questi giorni di forzata clausura (grrrrrr influenza, tracheite o non so
cosa sia che mi ha completamente tolto la voce: se urlo con tutta la forza
dei miei stanchi polmoni mi si sente sussurrare) mia madre mi ha preparato
il riso in brodo con l'uovo.
Erano anni che non lo faceva.
Brodo (purtroppo di dado) in cui si cuoce il riso. A cottura ultimata si
versa uovo sbattuto con parmigiano ed una spolverata di pepe bianco.
Se ne avanza un poco oserei dire che è ancora migliore il giorno dopo!
ciao a tutti e grazie della compagnia che mi fate.
laura

 Se ne avanza un poco oserei dire che è ancora migliore il giorno dopo!
Il riso in brodo con la terdura! Me lo faceva sempre mia nonna con gli
avanzi di brodo e se era poco aggiungeva acqua e dado pure lei. Che buono
:-P'''
Ti auguro di guarire prestissimo
ciao
:-)
Cristina

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cambio menù

Ho "buttato" in una padella:
Olio
Aglio
Piselli
Funghi
Attendo di metterci sale e pepe.
Penso di cuocerci le tagliatelle, allungando dell'acqua.
Che ne dite?
Meglio cuocerle a parte nell'acqua o vanno bene cosě?
Coi peperoni mi piacquero molto in questo modo, non so cosě
Ciao!
Gemma

 Gemma
Paolo

Meglio cuocerle a parte nell'acqua o vanno bene cosě?
fai due calcoli: quale č il tempo di cottura dei funghi?
Quale č il tempo di cottura della pasta?
Poi cosa vuoi fare: una zuppa di pasta e funghi o della psata asciutta
condita con funghi paratrifolati?
Ciao
Insu
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: penne broccoletti e cipolla confit

oggi: pennette integrali, cavolini di bruxelle bolliti, aglio, oevo 
acciughe, cipolla confit.
saltato in olio i cavolini tagliati con aglio e acciughe poi messo la 
pasta, saltato a fiamma altissima e servito con spolverata di cipolla 
confit polverizzata
https://ibb.co/h834RdQ
 
 
-- 
le mie ricette: 
https://tinyurl.com/44a2pywx
 

 servito con spolverata di cipolla  confit polverizzata 
parliamone
 
 
ieri prese 2 confezioni:
https://www.lidl.it/p/sapori-dal-mondo-mcennedy/cipolle-fritte/p88103
 


l'ho fatta io con abbondante zucchero, (padellino, olio e zucchero) 
praticamente ho fatto un croccante di cipolla e poi l'ho polverizzato 
con il macinino


 con il macinino
 
denghiu

 -- 
belle, ci avrei visto bene su un paio di cucchiaiate di pecorino incazzato

 
 
cioè hai fatto il caramello alla cipolla???

 
 
perche' integrali?
=> erano in uno dei cesti natalizi che devi smaltire?
 
perche' cavolini bolliti?
=> pigrizia da spadellamento?


in pratica si: messo cipolla in olio e cotto lentamente poi messo 
zucchero e fatto andare finchè tutto sciolto, un bel po', raffreddato è 
rimasto duro come pietra, passato al macinino


 => pigrizia da spadellamento?
 
li ha cotti mia moglie



ci ho pensato ma con la cipolla dolce....?!
la prossima provo


 li ha cotti mia moglie
 
alora erano perfetti! :-D
 

 > 
considerando che hai praticamente fatto le cipolle candite potevi anche usare la pasta di grano duro

 contenuto carbo della integrale
 
mah il doc ha detto no pasta bianca, si integrale...



a parte che ne ho messa proprio poca, meglio uno sgarro che due!


 rimasto duro come pietra, passato al macinino
 
che cosa simpatica

 
 
però il titolo è sbagliato...da quando i cavolini si chiamano 
broccoletti?? :D

 contenuto carbo della integrale
 
la maggior presenza di fibra aiuta ad abbassare l'indice glicemico
 


. . . ma poi arrivano le cipolle caramellate . . . con molto zucchero


ma le fibre comunque aiutano, e poi quanto sarà? 10 gr di roba? non fate 
i fiscali!
un conto è mangiare zuccheri a digiuno un conto è inserirne un po' in un 
pasto completo e ricco di fibre.


si è stato un lapsus froidiano!!!     lol



molto meno di quanto credi, dai un'occhiata ai valori nutrizionali comparati
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cosa ne dite di questo dolce per la vigilia?

Paese:Italia
Chef: Carlo Cracco
Ingredienti per 4 persone:
per il composto al cioccolato:
g 250 di cioccolato al 70%
g 125 di burro fuso
4 tuorli d'uovo
6 albumi montati a neve
per la pasta frolla:
g 600 di farina
g 60 di farina di mandorle
g 300 di burro ammorbidito
g 190 di zucchero a velo
Una stecca di vaniglia (i semini)
2 uova
4 pizzichi di sale
per la salsa di lamponi:
10 lamponi freschi
g 20 di zucchero
Il succo di mezzo limone
per la salsa di albicocche:
3 albicocche mature
Mezzo cucchiaio di succo di limone
Preparare la pasta frolla setacciando e mescolando le due farine. 
Incorporare il burro con lo zucchero, il sale, i semini di vaniglia e per 
ultime le uova. Lavorare leggermente la pasta con le mani fino ad ottenere 
un impasto omogeneo e formare una palla. Coprirla con della pellicola e 
lasciarla riposare in frigorifero per due-tre ore. Nel frattempo, 
spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria aggiungendo il 
burro a filo. Unire i tuorli, quindi gli albumi ben montati. Mescolare con 
delicatezza facendo attenzione a non smontare il composto realizzato. 
Togliere la pasta frolla dal frigorifero, dividerla in quattro parti e 
stenderla con il mattarello in altrettanti piccoli dischi. Foderare quattro 
stampi, precedentemente imburrati e infarinati, riempirli con il composto al 
cioccolato. Cuocere in forno a 180°C per otto-dieci minuti in modo da 
lasciare il cuore del tortino morbido. Realizzare le salse frullando e poi 
passando al setaccio, separatamente, i rispettivi ingredienti. Sistemare un 
tortino al centro di ogni singolo piatto. Decorarlo a piacere con 
guarnizioni di cioccolato bianco e nero. Rifinire nappando con alcune gocce 
delle salse.
           Vino consigliato :
            vino: Primitivo di Manduria Passione
            prod: Vinicola Savese
            regione: Puglia
            prezzo: 22,00

 6 albumi montati a neve
........fotina!? :oD
Ciao
Gio

 g 250 di cioccolato al 70%
(CUT) ...penso che siam olto buono. Forse assomiglia un pò ai cuor di
ciobar, quei tortini di cioccolato con il ripieno di cioccolato fuso
liquido.
MMMMhhh che bontà.
Ciao
Lory

 Le due affermazioni sono in palese contradizione.
non mi dirai che non č buono solo perchč č un prodotto commerciale?
A me piace:)
Ciao
Lory

 A me piace:)
e qua nessuno può dirti nulla :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.818 / Virus Database: 556 - Release Date: 17/12/04

 no proprio perchč buono non lo č :-)
ma come fa a non piacervi con quel ripieno di cioccolato fuso avvolto da una
soffice pasta di cioccoolato fondente? Tutti quelli che conosco l'adorano...
Boh....
Saluti
Lory

 d'uomo di Giuliano Ferrara?
disgrazzzziato!!! mi č andato di traverso il caffč... :-D


 conosco l'adorano... Boh....
sai come si dice... dei gusti :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: voglia di lumache...

rigorosamente alla molinasca ma in SC:
https://imgur.com/gallery/bAL1aSI
 
 
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
https://imgur.com/gallery/bAL1aSI
 
 
Ci manca un poco di colore:-DDDDDDDDDDDDDDDDDD
 
DDV


non ci vuole pomodoroooooo 
https://www.balarm.it/cache/c/5/f/1/8/c5f18462d94f33450e3f5fa2e42845a1f9355e2e-pernacchia-asterix-jpg-30101-1580465610.jpeg
 


 non ci vuole pomodoroooooo 
 
Peccatooooooooo:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
 
https://www.balarm.it/cache/c/5/f/1/8/c5f18462d94f33450e3f5fa2e42845a1f9355e2e-pernacchia-asterix-jpg-30101-1580465610.jpeg
 :-DDDDDDDD
 
DDV

 
Nè avevo acquistate 2Kg di allevamento ,ma è un lavoraccio tra 
svegliarle spurgarle ecc.


svegliarle??
spurgarle si spurgano da sole!


 
tra l'altro se sono di allevamento al 99% le danno già spurgate


 
Se le acquisti da chi le alleva,le prendono e poi le chiudono l'entrata 
con cera e poi frigo,acquistandole le devi svegliare e poi tutto il
resto
 
https://lumaca-bio.it/
 

 
Certo,ma poi bisogna "spurgarle" ancora ,ovvio non come si farebbe da V 
prese vive

 resto 
 
Tutto il resto cosa?
E come fai a svegliarle?
Le scuoti e gli dici che è ora di alzarsi?
 
Sto scherzando, perché di lumache di allevamento non sono pratica.
 
Le uniche lumache che ho cucinato ce le regalava un fornitore che ce le dava, bontà sua, già spurgate.
 
Ricordo particolarmente bene quella volta (l'ho già raccontato) che ce ne ha regalato un bel sacchetto congelato.
 
Messe direttamente in freezer, poi quando m'è venuta l'occasione di cucinarle le ho tirate fuori e le ho messe sotto l'acqua nel lavandino per dargli un'ulteriore risciacquata.
Quelle non erano morte manco per niente e si sono messe a scappare da tutte le parti:-D
 
Dicono che le lumache siano lente: è incredibile la fatica che ho fatto per stare dietro a tutte e recuperarle...
 
DDV

 prese vive
 
Boh, se sono spurgate, perché ri-spurgarle?
In caso contrario lo dicessero e non l'avessero fatto, sarebbe una truffa, o no?
 
DDV


ma chi ti ha detto 'ste panzane? chiuderle con la cera?!
si opercolano da sole  ma in allevamento le spurgano prima, le lasciano, 
cioè, senza cibo nella crusca per il periodo necessario a svuotare gli 
intestini;
mai sentito di "risvegli" neanche nelle mie spedizioni nelle 
elicicolture di Cherasco.
se esistono dati consultabili mi piacerebbe vederli.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnam:alici arraganate

Alici "arraganate"
"Arraganate " è un termine tipicamente Pugliese
che stà ad indicare il modo di preparare alcune
pietanze ricoperte con la mollica di pane.
Ingredienti:
1 kg. di alici
200 gr. di pane grattugiato
1 spicco d'aglio, menta, capperi
olio extra vergine di oliva, aceto
origano
Preparazione:
Spinate le alici. Sciacquatele perbene e sistematele a strati in un tegame
(preferibilmente di coccio)
 insieme a pane grattugiato, aglio e menta tritati, origano e capperi a
piacere.
Aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e una spruzzata di aceto e cuocete
in forno per circa 20 min.
ciao da Pino da Conversano
il suo sito 
www.laterradipuglia.it


Pino, avresti anche la ricetta delle cozze arraganate, che l'ho dimenticata?
grazie mara



E la mollica?
-- 
Cicero®

 wrote in message vergine d'oliva e una spruzzata di


E la mollica?
Scherzi del meridione! Qui mollica e pangrattato sono sinonimi! ;-)
-- 
Ciao.
SergioŽ

Scherzi del meridione! Qui mollica e pangrattato sono sinonimi! ;-)
E la mollica quella vera ? (cioe quella cosa bianca dentro il pane)
Come la chiamate ?
JoE

Come la chiamate ?
Alla stessa maniera, comunque si capisce dal contesto. Eppoi in
italiano non e' che siamo tanto distanti: le molliche sono le
sbriciolature del pane (o di altro), noi in questo senso usiamo anche
il singolare.
-- 
Ciao.
SergioŽ
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: stagnola

salve a tutti
ho una pirofila in porcellana con i bordi molto alti
volevo cuocerci una torta
ma non usare  la carta forno perchè è sempre un pò rigida e a fine cottura 
mi vengono sempre delle brutte pieghe laterali
per facilitare l'uscita integra del dolce
 la stagnola è adatta o mi consigliate anche altro? 

"passaparola" <passa@parola> ha scritto nel messaggio 
news:4566d35e$0$7637$4faf...@reader1.news.tin.it...

La stagnola la sconsiglierei. La carta da forno hai mai provato a bagnarla 
prima di stenerla nella pirofila?
Oppure a volte io faccio solo un cerchio che appoggio sul fondo, ossia 
prendo la matita e riproduco la sagoma della pirofila sulla carta da forno 
poi la ritaglio con le forbici e la metto sul fondo della pirofila, così il 
fondo non si attacca e i bordi tanto si staccano più agevolmente.
ciao
Maria Elena 

 la stagnola è adatta o mi consigliate anche altro?
Prima di mettere la carta forno nella pirofila dagli una bagnatina e stropicciala bene.
Sara' molto meno rigida e ti fara meno pieghe.
Saluti
Vkt 

  la stagnola è adatta o mi consigliate anche altro?
burro e farina, come si fa da centinaia di anni.
-- 
ciao!
massimo

massimo ha scritto:

Condivido, io ho provato anche a usare pan grattato o semolino, oppure
biscotti secchi ridotti a polvere, viene benissimo. Ciao Nonna Sisi

rispondo subito
perchè ho provato oggi:
carta forno bagnata..è stata una vera sorpresa!
fa pochissime pieghe.
grazie 

 
basta che ritagli la carta fai il fondo (un cerchio se la teglia e' tonda) 
e una striscia per il bordo.
Non avrai alcuna piega
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/rss

"passaparola" <passa@parola> ha scritto nel messaggio 
news:4566d35e$0$7637$4faf...@reader1.news.tin.it...

Poi devi passare mezza fgiornata ad estrarla dalla torta, esperienza già 
fatta.
Ma burro e farina sulla pirofila no?
-- 
B'Elanna
http://broccolodg.altervista.org
 

 burro e farina, come si fa da centinaia di anni.
Gia'... e' vero.
E se fatto bene funziona anche meglio della carta forno.
Saluti
Vkt

volevo cuocerci una torta
quello che invece rende perplessa me č: che torta ??? non vedo molto
adatta la porcellana per fare torte ad esempio tipo pan di spagna,
altre torte invece, come quelle di cioccolato basse vengono molto
bene.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Pesto : due ricette

Ricetta #1 : Il Pesto alla Genovese
In un mortaio di marmo mettere quattro spiocchi di aglio * e foglie di
basilico ** (9-10 per ogni spicchio di aglio), due cucchiai di
formaggio grattugiato (tre quarti di parmigiano reggiano e un quarto
di pecorino sardo stagionato), mezzo cucchiaio di pinoli, un pizzico
di salem arino grosso.
Pestare a lungo finché il tutto si è ridotto a un'amalgama omogenea,
aggiugnere due cucchiai di olio extravergine ligure *** e miscelare.
* aglio ligure
** basilico di Prà o di Coronata. Anche di Albenga va bene, o comunque
ligure.
*** l'olio deve essere preferibilmente di olive taggiasche.
------------------------------------------------------------------------------------------
Ricetta #2 : Il pesto globalizzato
In un frullatore o minipimer mettere quattro spicchi di aglio coreano,
10 foglie di basilico non ligure (di altre regioni italiane, ma anche
asiatico) per ogni spicchio d'aglio, aggiungere due cucchiai di
reggianito argentino * grattugiato e mezzo cucchiaio di pinoli della
Turchia, sale di salgemma fine.
Frullare il tutto, aggiungere olio d'oliva (non vergine) algerino e
frullare nuovamente.
* il "Reggianito" sta al Parmigiano Reggiano come il Parmesan sta al
Parmigiano Reggiano.
------------------------------------------------------------------------------------------

 Ricetta #2 : Il pesto globalizzato
ROTFL
       Romano 
* modo di dire Galiziano, riguardo alle streghe (meigas) "esistere, non
esistono, ma per esserci, ci sono..." 
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 basilico ** (9-10 per ogni spicchio di aglio), due cucchiai di
Ti scordasti di dire che non si tratta di pesto normale ma di pesto
*d'aglio*.
Guarda che di basilico ci se ne mette mooooooooooolto di più mentre di
aglio ce ne vuole circa uno spicchio.....
Ciao :-)
benedetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re cucina regionale

Avete mai sentito parlare di un certo Carnacina?
Probabilmente no! Visto che fate domande da incompetenti. Continuerò
comunque a darvi ricette
di tutte le regioni, per la vostra gioia.
                      Cordiali saluti   gio


Ho la prima edizione del Luigi Carnacina (1960): ho trovato le 
tagliatelle alla piemontese, che però fra gli ingredienti hanno il 
tartufo bianco, di cui in pratica sono il supporto, e che se vuoi essere 
preciso si chiamano tajarin.
Con biella non c'entrano nulla, visto che non è zona di tartufo, nè 
tantomeno di tajarin.
Probabilmente l'edizione che hai tu è stata riveduta e scorretta, dato 
che sia il nome che la ricetta stessa non corrispondono con l'originale.
Il risotto alla novarese con barbera nella prima edizione non c'è.
Quale edizione del Carnacina usi? E comunque per le ricette regionali 
userei altri testi più filologici, il Carnacina le ha interpretate 
secondo il suo modo di cucinare. Se invece vuoi esporre le ricette di 
Carnacina, usa un'edizione corretta!
l

 etc etc.
Arrivano da lě? Non mi sembra un gran libro, 'ste tagliatelle alla 
biellese se le sono inventate loro...
E comunque hai ragione, qui le ricette vanno prima provate e poi 
descritte, copiarle e basta non č nello spirito del niusgrupp!!
luis

 etc etc.
Approfitto della discussione per riproporre una stranezza di cui piu'
volte si e' discusso in passato su questi schermi. Il carnacina e' un
ottimo libro. NOn altrettanto si puo' dire del carnacina veronelli.
Quest'ultimo infatti puo' essere, in materia di cucina regionale,
un'emerita ciofeca. Per esempio, nel caso delle zucchine alla scapece:
preparate con prezzemolo anziche' menta. :-(
Il tutto, ovvio, detto da un'incopetente. ;-)))

 1/2 chilo di polpa di pomodoro tritata.
Ulteriore conferma, se mai ce ne fosse bisogno, che l'unico posto in
casa degno di tal opera culinaria e' - e resta - la pattumiera. Tanto
per NON essere categorici. :-)))

 Il tutto, ovvio, detto da un'incopetente. ;-)))
Concordo. Sia sul Veronelli Carnacina, sia sulla menta, sia...
sull'incompetente. Una che diffidava di un mio improvvisato sugo
pomodoro-zucchine-menta. Pfui...
A sua parziale discolpa, devo dire che al primo boccone di penne cosi'
condite si e' convertita. Ma e' il bello di noi capetoste: che
insistiamo alla morte, ma alla prova del cuoco - se e' il caso -
sappiamo fare marcia indre' come niente fosse.
0=;-)
marco / sopravvissuto a 21giorni21 a contatto stretto con Gennarino
colazione pranzo e cena... e pure tanto tempo in mezzo. Ma, come vedo,
e' sopravvisuta anche lei a me: una roccia!

 ciao dianne
dianne, te l'ha mai detto nessuno che sei fortissima?
^__^
ben riletta.
ciao
laura
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PREGO?

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1378827_10201581713497593_2061490946_n.jpg
 
 
spiritosoni! :P

Lol


 
OLD :-P

spiritosoni! :P
 
le matte risate!

 OLD :-P
 
in tanti anni di fessbuc non l'avevo mai vista! :P

 le matte risate!
 
beh, certo, non è il tuo campo! :P


nemmeno lei, su FB :-D


:PPP

 beh, certo, non č il tuo campo! :P
 
lui ha una lunga storia coi pali da vigna
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 lui ha una lunga storia coi pali da vigna
 
lol
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

spiritosoni! :P
 
LOL!
"Sorelle, stasera zucchini..."
"ALEEEEEE!" :)
"...cotti!"
"NOOOOOOOOOOOooooooooooooo..........." :(
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 "NOOOOOOOOOOOooooooooooooo..........." :(
 
scostumatooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Erano carote...
 
 
.... e grattugiate.
 
;-)

 ;-)
 
lol
eri anche tu alla mensa?
 
 
 
-- 
In una Guida, ciň che conta non č l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


si, in cucina

 ha scritto nel messaggio 
news:l4ol0i$743$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

mi ti sono immaginato al ricevimento merci a testare le carote e anche le 
zucchine.
lol
e anche rotfl



lollone
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ~~Lasagne 10&lode~~

Ho fatto le lasagne mi sono venute buonissime almeno cosi hanno detto :)))
Contando che ho mai fatte Mi faccio i complimenti da solo   ^_^

> Contando che ho mai fatte
Contando che non le ho mai fatte
Non è un momento di analfabetismo ma il pc lento :)
M.T.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Lievitati e Fatina.....

...provato colomba sal di riso.
Conosci?
 
non è affatto male, mi aspettavo qualcosa di più dai canditi ma sono 
solo di arancia (che sn quelli che amo meno).
danno una predominanza di arancia a tutta la colomba


purtroppo Fatina non scrive da un bel po', e nessuno sa perché. Spero 
non le sia accaduto nulla :(


Quoto, mi manca il poterla leggere...
 
:-(
 
 
-- 
 
Renato
 


Probabilmente a lei personalmente nulla, ma ha sempre parlato di persone care con - purtroppo - serii problemi...
 
DDV

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ricette vegetariane... consigli e suggerimenti..

Buongiorno a tutti, sono nuovo di questa mailing list. Sono un ragazzo di 23
anni e sono un grandissimo appassionato di cucina.
Mi piacerebbe avvicinarmi alla cucina vegetariana..non tanto per scenlte
etiche, ma quanto, per mantenere un buon grado di salute. La carne la
mangerei comunque, quello č poco ma sicuro, ma nello stesso tempo mi
piacerebbe imparare nuove ricette e abbinamenti tra vegetali, legumi, etc..
Sono altresě interessato anche a ricette indiane, chapati, etc...tipiche
della tradizione yogica!
Cerco consigli, ricette magari in formato word da inviarmi...insomma, chi
vuole darmi un suo parere, me lo dia pure...
Posso chiedervi, parallelamente alla mailing list, se mi potreste rispondere
gentilmente anche via mail?
E' per me molto piů comodo leggere le risposte..

E' per me molto più comodo leggere le risposte..
mi sa che hai bisogno di un corso urgente di usenet :-) questa non e'
un ml, ma un gruppo discussione. Sei tu che devi venire qui non noi da
te :-)))
leggi qua: 
http://www.freewebz.com/iosononiubbo/index1.htm

 on it.hobby.cucina :

Già :)
Aggiungo solo un dettaglio tecnico, che comunque non contraddice
quanto detto da Ruggine.
Esistono  alcuni sistemi per (chiedere di) ricevere automaticamente
una copia delle risposte del newsgroup anche in mailbox.
Per esempio, il servizio Google Alerts, 
http://www.google.com/alerts
e analoghi servizi di altre interfacce web per la lettura dei
newsgroup.
Oppure, con un buon newsreader, si può aggiungere il campo
Mail-Copies-To al proprio post, specificando l'indirizzo email dove si
chiede di ricevere automaticamente le risposte (oltre che sul
newsgroup)... Però non sempre funziona, dipende anche dal reader usato
da chi risponde e da come è impostato, quindi non è affatto sicuro che
si riceverà la risposta anche in mailbox...
In ogni caso, questi li vedo come sistemi per essere avvisati che c'è
una risposta, ma non dovrebbero sostituire la partecipazione attiva al
newsgroup, imho. 
Crossposto con it.cultura.cybersocieta...
 
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.cultura.cybersocieta
 
-- 
Enrico C
* cut the ending "cut-togli.invalid" string when replying by email *

imho
traccia la farina cancerogena
io ho novità se le vuoi
quanto mi dai?
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

 quanto mi dai?
Un babà? 
;)


;)
è 'na cosa seria !
