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Titolo: Re: Semplicità che disarma... dolce estemporaneo

 (questa fatta in casa) e ricoperta di panna montata.
 
 
boooooooringgggggg!!!!!!!
 
dove non c'e' (vera) manipolazione da parte del cuoco non v'e' ricetta, 
e quindi niente da dire
è come voler disquisire di fette biscottate spalmate di nutella

 Avete mai fatto tale prova?
 
Sfoglia, marmellata e panna? All'incirca: quando ero bambino mia madre 
faceva qualcosa di simile, anche se un po' piu' elaborato: un disco di 
sfoglia, uno strato di crema pasticcera, un altro disco di sfoglia, uno 
strato di marmellata, un altro disco di sfoglia e poi la copertura di 
beignet alla chantilly e guarnitura di panna montata. La marmellata era 
proprio di fragole e si sentiva bene e stava benissimo con la pastasfoglia, 
specialmente il giorno dopo quando gli strati inferiori di pasta sfoglia 
legavano con la crema e la marmellata. 
 
 
 


LOL! Straquoto!
 
Il bello e' che poi Fati' s'incacchia quando le dico che apprezzo il 
buon pan di spagna fatto in casa (e non quello commerciale come la 
sfogliaccia che ha mangiato lei) con la crema pasticcera, quella fatta 
bene con le uovine delle mie galline e i limonini del mio alberino (non 
la cremaccia commerciale che mangia lei con i panettoni farciti da 1 euro).
 
E tra poco passera' alle colombe da 0,90 € :-D
 
-- 
Mardot


Misteri della GdO:  ho verificato nel w.e. che nei nostri super-ipermercati 
non e' ancora presente la piramide di cheope delle colombe pasquali.  Mentre 
a 3 settimane dal Natale e' possibile trovare panettoni di ogni sorta e 
risma, a tre settimane dalla pasCua le colombe sono presenti in misura 
ridottissima.
   Forse e' per questo che si e' costretti a fare i dolci con la sfoglia e 
la panna
 
Paolo
 


E' normale, la trasformazione dei panettoni (avanzati) in colombe non e' 
mai stata un'operazione geometrica semplice.
 
La figura del colombiade rigato, ottenibile attraverso l'unione di due 
famiglie di rette, non si puo' considerare totalmente inscritta in 
quella del panettone, indi ragion per cui serve un sapiente lavoro di 
rettifica e riporto. Mica semplice!
 
-- 
Mardot

 estemporanea,
 
A proposito di estemporaneità.
 
Crackers non salati, savoiardi, alchermes e crema pasticcera con panna 
montata per monoporzioni di pseudo-diplomatica estemporanea 
.....assolutamente da non sotto valutare.
 

 .....assolutamente da non sotto valutare.
 
Beh, se vuoi la guerra:
 
- Oro Saiwa appena umidi di caffe'
- Crema pasticcera
 
Due strati di entrambi, e poi sopra spolveri con scaglie di cioccolato 
fondente.
 
E' abbastanza banale?
Bene, mia madre me lo prepara ancora oggi, e mio figlio gradisce alquanto.
.....assolutamente da non sotto valutare.
 
-- 
Mardot

 del genere?
 
ehm ehm...
dire che hai toppato alla grande e' troppo?
 
Paolo
 

 E dunque, dove sta il distinguo di Jamie?
 
 
semplicemente non si capisce di che cosa si dovrebbe parlare quando 
l'argomento è mettere insieme 3 ingredienti già pronti, senza che 
nemmeno sia spiegato il processo che li ha prodotti


ih ih ih ih..... LOL RIBALT e pure ROTFL
 
Ciao Fati'
http://www.youtube.com/watch?v=89-p_JaWTWU
 
 
-- 
Mardot

 definitivo, probabilmente anche quello non era a norma.
 
Perche' *anche* ?
Non mi pare che tu mi abbia mai tagliandato qualcos'altro....
 
Dai su non prendertela. "Dovresti essere un po' piu'... flessibile!" 
[cit. Elastigirl e Mr. Incredibile]
 
 
-- 
Mardot

 Sono troppo giovane per ricordare queste caxxate.
 
Sei troppo giovane per ricordare un film del 2004? Ora capisco perche' 
scrivi cosi' spesso in maniera infantile.
 
-- 
Mardot

 di marmellata da un vasetto e' notevole!
 
Mi sa che l'hai letto molto alla svelta il post di Fatina: sta parlando di 
*marmellata fatta in casa* che e' una preparazione a tutti gli effetti 
 
 
 

 *marmellata fatta in casa* che e' una preparazione a tutti gli effetti
 
Tu fai la marmellata "on demand"?
 
Io no, quando mi serve la prelevo sempre dal vasetto, benche' anche io 
la faccia tutta in casa, ma non durante la preparazione per la quale mi 
serve.
 
Altrimenti ogni ricetta parte dall'uliveto, dalla vigna, dal frutteto, 
ecc..... :-)
 
-- 
Mardot


Oddio, quindi la marmellata diventa preparazioen mentre la fai e ingrediente 
quando la vai ad usare? Alla faccia delle fisime... 
 
 
 

 quando la vai ad usare?
 
ESATTISSIMISSIMO!
 
-- 
Mardot


Bah, punti di vista legittimi.
Se voi considerate la preparazione della marmellata come parte 
integrante della ricetta che ne fa uso come ingrediente, io penso che le 
fisime ce l'abbiate voi.
 
-- 
Mardot

 'Ma mi faccia il piacere!'
 
Ti stai inloopando...
 
-- 
Mardot

 l'altra con la marmellata (ingrediente di base).
 
Mai visto alberi (o piante) con il vasetto di marmellata appeso...
:-))
 
Per fare una buona marmellata di lavoro ce n'è molto di più che fare una 
buona crema.
 
Bye, Ludwig.
 
 
 
 

 buona crema.
 
Senza dubbio.
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:jjpjip$cb0$1...@tdi.cu.mi.it...

Certo che se queste soluzioni le avesse prospettate un "chiunque" che appena 
si affaccia, lo avreste massacrato... :-(
 
 

 appena si affaccia, lo avreste massacrato... :-(
 
E siamo solo ai dolci. Con permesso, passo al salato. 
Una mia specialità:
Prendere un panino, tagliarlo a metà per il largo, coprire la metà 
inferiore con fette di salame a volontà, richiudere con l'altro mezzo 
panino.
Buon appetito!
 
P.S.: Il risultato sarà ancora migliore se avrete provveduto 
tempestivamente a togliere la pelle dal salame.
 
-- 
 
Garfield_pll
Groucho, Margot e Oona
 
http://tinyurl.com/3cyogdu
 
 
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 tempestivamente a togliere la pelle dal salame.
 
e due fette di burro e/o una strizzata di calvè non ce le mettiamo? 
 
 


 
Il burro con il salame era un a perversione che avevo anche io prima di 
diventare vegetariana, però la maionese no.
Perchè il burro si sposa così bene con il salame? Voglio dire, non basta il 
grasso di cui il salame già abbonda? Perché è così soddisfacente aggiungervi 
il burro? Possiamo riflettervi insieme? 
 
 

 Possiamo riflettervi insieme?
 
Opinione mia, solo pane e salame è la perfezione.
Questo non toglie che un velo di burro non guasta. Anzi, perversione per 
perversione, a volte ci infilo pure un'acciughina.


 perversione, a volte ci infilo pure un'acciughina.
 
salame burro e acciughe non l'ho mai provato
 
ma salame e burro oppure burro e acciughe sono due dei tre maggiori 
sbavi per le mie papille, il terzo sbavo e' la salsiccia cruda, altra 
preparazione molto complicata
 
-- 
Mardot

 Prendere un panino
 
Aspetta pero', se il panino lo consideri un ingrediente allora sei IT, 
altrimenti sei OT.
 
-- 
Mardot


Hai forse perso di vista il titolo del thread?
 
-- 
Mardot

 wrote:

 A me sembra che in questo caso ti stai arrampicando sugli specchi
niente male. Il post iniziale era riguardo ad una preparazione , per
quanto semplice e fatta con roba più o meno industriale quello che
vuol esprimere è che per quanto semplice ed appunto estemporaneo ed
appunto fatto da roba semi pronta  tale accucchiata di roba era
inspiegabilmente deliziosa. È questa la materia del disquisire: perché
tale concozione è deliziosa? E casomai come potrebbe esserlo di più,
Credo ad esempio che se la sfoglia fosse  fatta in casa e la
marmellata fosse una composta estemporanea la suddetta torta potrebbe
essere più deliziosa... Ma questo è banale credo...

 essere piů deliziosa... Ma questo č banale credo...
 
Se penso a una ricetta (qualunque) e se penso alla sua realizzazione 
piu' semplice (vedi titolo thread), la prima cosa che mi viene in mente 
e' il procedimento di esecuzione, la seconda e' la facilita' di 
reperimento di ingredienti gia' pronti.
 
Per te/voi non e' cosi'? Pazienza, mica siamo tutti uguali, gli specchi 
non c'entrano.
 
-- 
Mardot

 stile, quello che ha, ad esempio, lcr :-D
 
Non ci posso credere, mi andro' a suicidare annegandomi in un pappone.
 
-- 
Mardot

 preparazione molto complicata
 
Perchè, la salsiccia mescolata allo stracchino, spalmata sul pane e 
infornata per qualche minuto?


 
"daniel pennac (portatile)" <marioren...@NOtin.it> ha scritto nel 
messaggio news:4f60f6de$0$1374$4faf...@reader1.news.tin.it...

è un po' come il mascarpone con la pancetta o la mozzarella con lo speck: 
eccitano il senso della libidine. 
 
 

 
"Peps" <PepsMot...@Soccmel.Bo> ha scritto nel messaggio 
news:4f611e32$0$1375$4faf...@reader1.news.tin.it...

volevo dire gorgonzola con lo speck ;) 
 
 

 all'opposto. Valuterei possibili incursioni raptiche.
 
Cerca di rimanere IT invece che avventurarti in improbabili analisi da 
quattro soldi, basate su lauree a punti (btw: Miralanza o Mulino Bianco?).
 
-- 
Mardot

 infornata per qualche minuto?
 
Ho capito bene, ovvero: peli la salsiccia e poi la sbricioli mescolandola 
con lo stracchino? Bellissima! 
 
 
 

 Buon appetito!
 
LOL, Escoffier?
Per via di stare sul semplice, giusto eri sera ho aperto a panino due 
"torinesi", ho spalmato un po' di conserva, aggiunto qualche fetta di mozza 
di bufala, due pizzichi d'origano secco e un filo d'olio. Dopo un salto in 
forno quanto basta per sciogliere la mozza, all'uscita quella con le 
acciughe e' stata divorata com'era, l'altra invece l'ho condita con un po' 
di parmigiano grattugiato e via anche lei.
 
Quella che qui e' detta "torinese" e altrove "rosetta" e' quella in basso 
sulla sinistra, quella sulla destra qui la chiamano "tartaruga":
http://www.bfl.it/images/ricerca/rosetta_min.png
 
 
 
 


"mo' me lo segno" [cit.]
 
-- 
Mardot


Perche' a me piace giocare e fare i dispetti a chi, come te, si prende 
troppo sul serio e vorrebbe davvero essere al centro dell'attenzione.
 
-- 
Mardot

 infornata per qualche minuto?
 
mai provato, ma nemmeno lo provo, la salsiccia ne cotta ne cruda non la 
tollero
 
o la arrostisco o la mangio cruda
 
l'idea di accompagnarla con lo stracchino mi solletica, ma lo 
aggiungerei dopo un po' di abbrustolimento della salsiccia, per evitare 
di cuocerlo e per garantirmi la salsiccia abbrustolita o quantomeno 
scottata dentro e fuori
 
-- 
Mardot

 'un si pole' (cit. amico toscano).
 
Continui a divagare e a parlare di tutto meno che del thread che hai aperto.
 
-- 
Mardot

 tempestivamente a togliere la pelle dal salame.
 
Troppo da lavorare....
Non fa per me.
:-)))
 
Bye, Ludwig.
 
 


Sì, i nomi sono questi ma io la tartaruga la chiamo ananas, mi ricorda la 
bomba a mano da assaltatore :-) :-)
Ciao
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 'un si pole' (cit. amico toscano).
 
E no, eh!!
Lasciami stare la Nutella!
Ci hanno provato in tutto il mondo a farla uguale, ma non ci riesce nessuno.
Poi, Fatina, ma sei proprio sicura che un prodotto industriale ben fatto,
anche se usa grassi vegetali, sia da scartare a priori?
Mi sembra, e non è la prima volta che lo noto, che tu sia piena di 
preconcetti.
Qualcuno lo abbiamo tutti, io per primo, ma tu esageri :-) :-) :-)


 inferiore con fette di salame a volontà,
 
e sieee si fa pressto a dire salame .... che salame? quanto stagionato? 
E il maiale quanti giorni aveva? Dove è stato allevato? con che prodotti?
 
:-prrr

 ingredienti di alta qualità, del tipo 'tutto fatto a mano' 
 
Veramente non mi pare che l'ovetto del contadino sia fatto a mano...


 scottata dentro e fuori
 
Non occorre. Se la sbricioli perde spessore e cuoce alla perfezione.


 mescolandola con lo stracchino? Bellissima!
 
Oh yes!
Se poi vuoi proprio strafare, quando la togli dal forno ci dai una 
macinata veloce di pepe.
E se proprio vuoi fare lo sborone, prima di condirlo massaggi il pane con 
l'aglio, similbruschetta.


 Ciao
 
Ecco, la tartaruga si chiama così anche qui, l'altra invece è la michetta.


 :-prrr
 
Salame dei fratelli Mamoli, titolari della salumeria a 100 metri da casa 
mia. Prodotto da Luigi (l'altro fratello, Tommaso, non si occupa della 
produzione). Maiale allevato sempre da loro a circa 4 km dal negozio. 
Per l'età e il vitto posso chiedere...



Garfield ti ha spiegato per bene il procedimento.
   io aggiungo che non vi e' nulla di strano o singolare: e' un classico del 
vassoio "crostini misti" che ti servono come antipasto toscano, nei pranzi 
un po' rustici
 
Paolo

 negozio. Per l'età e il vitto posso chiedere...
 
Beh, se si comincia a fare nomi allora lascero' cadere una perla: 
Bertacchini con la sua Fattoria Girasole, in via Zappiano a Carpi. Alleva in 
proprio i maiali che macella, e' accanto al caseificio Zappiano e cosi' 
nutre i maiali come si e' sempre fatto da queste parti prima che nel secolo 
scorso arrivasse l'allevamento intensivo: il pastone, quello fatto con il 
siero che avanza al caseificio mescolato con la crusca, piu' altri scarti 
vegetali di altre lavorazioni. La sua pancetta stagionata due anni mette in 
ridicolo tutte le pancette che ho mai mangiato: piacenza o non piacenza, 
stato brado o meno, maiale nero o meno, non hanno nessuna speranza di fronte 
a questi gioielli di maiale. Gia' l'aspetto dice chiaramente che qui non si 
suona la solita musica, le dimensioni sono ben superiori al solito e la 
parte grassa ha un colore verso il rosa al centro e perfettamente bianca 
all'esterno, poi il profumo e poi il sapore e la consistenza confermano le 
aspettative. Su un panino anche solo tiepido, neanche caldo, si scioglie in 
un vero e proprio "burro di maiale". Fa anche salami, sempre in budello 
gentile, poi prosciutto, fiocco culaccia e prosciutto cotto. Il cotto e' 
forse quello che mi ha colpito di piu', soprattutto per il profumo cosi' 
dolce e intenso, e la culaccia non sono riuscito a lasciargliela li e ne ho 
preso un po' affettata. Istrionico ma semplice e alla buona, ama fare 
assaggiare di tutto e scambiare chiacchiere coi suoi clienti, ripetendo ogni 
tanto "Me a sun sol un vilàn..." ("Io sono solo un villano") mentre stappa 
un abottiglia del suo lambrusco o apre una scatola dei suoi ciccioli frolli, 
che etichetta "ciccioli reggiani", anche quelli molto validi. Tra l'altro 
mentre ci salutavamo mi ha regalato proprio una vaschetta di ciccioli, oltre 
a tre salsicce "per sentire come'e' la materia prima che finisce nei 
salumi!". I prezzi rispecchiano la qualita' delle carni e la lunga 
stagionatura e infatti la pancetta di 2 anni costa 25,75 euro al kg, circa 
come un prosciutto, ma stai certo che quando hai davanti questa pancetta e 
un prosciutto pagato uguale, beh, preferisci la pancetta: provato 
personalmente ieri sera.
Qui le due pancette che gli ho preso questo sabato:
http://i44.tinypic.com/ddlzj8.jpg
 
http://i42.tinypic.com/k5ieq.jpg
 
 
 
 

 Non occorre. Se la sbricioli perde spessore e cuoce alla perfezione.
 
Mi permane in piccolo dubbio.
La salsiccia per cuocerla in forno, anche se sbriciolata, necessita di 
almeno 10min a 200 gradi. Lo stesso tempo per lo stracchino non e' 
devastante? (domanda)
 
-- 
Mardot


Permettimi: devi tornare all'origine della preparazione: la Toscana.
Tipicamente, in toscana la salsiccia se magna cruda. o meglio, si adotta la 
medesima cottura di una fiorentina.
quindi la tua osservazione, corretta nel resto d'Italia, non corrisponde 
alla tradizione del crostino salsiccia&stracchino
 
Paolo
 


allora torno sui miei passi e confermo, per me la salsiccia o si mangia 
cruda cruda o cotta cotta
 
cotta cruda o cruda cotta sono modalita' che, non solo non mi piacciono, 
ma quando le sento in bocca mi infastidiscono pure
 
parlo della salsiccia eh, la carne e' tutta un'altra cosa
 
-- 
Mardot


direi quindi che la preparazione di Vilco rientra perfettamente nel Quore 
dei tuoi gusti.
Il crostino in forno non ah tempo ne' modo di cuocere, la salsiccia sara' 
come piace a te, e troverai quel connubio delizioso tra croccante e 
spalmevole, tra tiepido fuori e ancora freddo dentro, tra il grassetto della 
salsiccia e l'acidulo dello stracchino fresco.
 
Paolo
 

 della salsiccia e l'acidulo dello stracchino fresco.
 
hai postato, ed io ho letto, in tempo utile a non inconrrere in sanzioni 
disciplinari
 
queste cose infatti, dopo le 10:30, causano gravissimi scompensi 
passibili di multe e salassi!
 
-- 
Mardot


lo escludo. prima delle 15 non mi sovviene alcuno stimolo della fame. e 
prima delle 11 la mia religione mi vieta di stappare la birra...
 
Paolo
 

 prima delle 11 la mia religione mi vieta di stappare la birra...
 
ok, allora hai tempo una mezzoretta (mica poco!) per guarire...
 
PS
oggi sono in ufficio (2,5km da Roccaverano), a pranzo vado a trovare il 
mio amico che fa le formaggette dop, ieri gli ho telefonato per sapere 
se sarebbe stato a casa (e' spesso fuori per tutta la giornata, fa 
alcuni lavoretti in campagna tipo arare i campi per c/o terzi ecc...) e 
lui mi fa: "vieni vieni, tume ce ne sono, il pane mia madre lo fa 
stasera (ieri sera), e martedi' ho pure sparato a un capriolo troppo 
curioso"
 
-- 
Mardot


Non mi freghi:  farei la stessa cosa senza problemi, per poi riempirmi la 
bisaccia per la cena
   e comunque, un capriolo sparato martedi', secondo me, non e' ancora da 
cucinare. imho
 
Paolo
 

 cucinare. imho
 
guarda, questi qui a chiamarli caprioli ci vuole del coraggio, mangiano 
tutto il giorno erbetta fresca di campo e molto spesso erba medica (che 
da piu' di un mese si trova di nuovo gia' nei campi)
 
potresti mangiarlo il giorno stesso che nemmeno ti accorgi che e' 
selvatico (e lo dico rammaricandomene, perche' a me piace il selvatico)
 
-- 
Mardot

 devastante? (domanda)
 
No


 parlo della salsiccia eh, la carne e' tutta un'altra cosa
 
Allora piazzi il tutto in alto sotto il grill, così te la strina a 
puntino.


 Per fortuna. A me fa schifo, non posso farci nulla.
 
Ecco potevi fermarti qui.
Tutto il resto non serve a ninete se non ad annoiare la gente.
Abbiamo capito, a te non piace, questo non vuol dire che non possa piacere 
agli altri, e anche scrivendo 10.000 righe non riuscirai a fargli cambiare 
idea.
 
Poi scrivere di una cosa "che fa schifo" proprio non lo sopporto.
Scrivi che a te non piace e basta.
 
Bye, Ludwig.
 
PS: La nutella non piace nemmeno a me, ma da questo a fere un processo a 
quelli che la mangiano ce ne passa.
 
 
 
 


Te lo fotografo lo stracchino dopo 10min a 200 gradi sotto al grill.....
 
-- 
Mardot

 Te lo fotografo lo stracchino dopo 10min a 200 gradi sotto al grill.....
 
OK, stasera preparo, fotografo e passo il link.
Intanto spiegami cosa intendi per "devastante".


 Intanto spiegami cosa intendi per "devastante".
 
- potrebbe bruciacchiarsi
- potrebbe ribollire
- potrebbe asciugarsi troppo
 
In altre parole non rimarrebbe cremoso (come consistenza) e dello stesso 
gusto dello stracchino "nature".
 
Ma come detto, sono supposizioni, mai provato urra'!
 
Ovviamente se fai la prova, la devi fare con il forno a 200gradi (o 
comunque la temperatura che ritieni necessaria alla salsiccia perche' si 
cuocia bene), il grill acceso e la salsiccia+stracchino sul piano alto 
del forno, altrimenti non vale.
 
Grazie in anticipo, 'ste maialate mi ispirano sempre tanto.
 
-- 
Mardot

 Mardot
 
Puoi provare cosě: fettona di pane, stracchino, ben freddo, strato spesso 
centrale, copertura del medesimo stracchino tramite salsiccia appositamente 
lavorata per usarla come coperchio, sotto il grill!
La salsiccia cuoce e preserva il bianco candore stracchinesco, un sorta di 
tortino al cioccolato dal cuore fondente (cosě rimaniamo IT), ma fatto di 
salsiccia, stracchino e pane! 
 
 

 - potrebbe asciugarsi troppo
 
Appoggia la paranoia e passa a google
http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=456
 
 
 
 


Questo e' il risultato che non vorrei ottenere. Ti sfido a riconoscere 
il gusto dello stracchino, completamente mescolato alla salsiccia e, 
soprattutto, troppo cotto. A quel punto ci metto un altro formaggio 
fontinesco, almeno non deturpo la dolcezza/freschezza dello stracchino.
 
Penso che la preparazione suggerita da Daniel Pennac sia meglio come 
riuscita, per i miei gusti.
 
-- 
Mardot

 soprattutto, troppo cotto
 
Quindi uno stracchino che che non mostra *nessuna bruciatura* per te e' 
troppo cotto? Mi sa che sto sprecando tempo 
 
 
 


Guarda che non sei in missione per conto di Dio. Ho detto che la 
preparazione in generale mi piace, mi ispira, non la conoscevo; ma so 
anche bene quello che vorrei ottenere, e non sta scritto da nessuna 
parte che se la faccio la devo fare come sta scritta nei sacri testi.
 
Quello che mi hai postato in foto non e' cio' che io vorrei ottenere, a 
prescindere dai milioni di supereroi che ci sono in Italia. Per me, per 
il mio gusto ultraarcimegapersonale, la preparazione indicata da Daniel 
penso che mi sia meglio.
 
Problemi? Non credo.
 
-- 
Mardot


Se non altro per il fatto che milioni di persone sul pianeta mangiano la 
Nutella
e con somma soddisfazione.
Come sarebbe la faccenda?
Che sono tutti scemi e soltanto Fatina è illuminata dalla verità assoluta?
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 parte che se la faccio la devo fare come sta scritta nei sacri testi.
 
Primo: mi spieghi dove avrei detto che la devi fare "come sta scritto nei 
sacri testi", visto che non ho dato nessuna ricetta?
Secondo: mi sono limitato a rispondere prima alle tue paranoie 
(bruciacchiarsi? ? ribollire? asciugarsi troppo?) e poi al tuo "ti sfido a 
riconoscere il gusto dello stracchino" e al tuo "troppo cotto". Nient'altro, 
nessun testo sacro. 
 
 
 

 nessun testo sacro.
 
Ok, ho capito. La foto che hai postato ha una quantita' di stracchino 
molto esigua rispetto alla salsiccia, esattamente il contrario di cio' 
che vorrei io, e cioe': una fetta di pane con su un bel cuscino di 
stracchino e sopra al cuscino un po' di salsiccia sbriciolata, con un 
risultato finale tipo appunto zuccotto con cuore di stracchino morbido e 
stracchinoso, per nulla impastato con la salsiccia, che mantiene il 
gusto dello stracchino fresco e la sua consistenza.
 
Addirittura se provassi a farlo probabilmente tosterei la salsiccia 
sbriciolata in forno da sola, preparando le fette di pane con lo 
stracchino a parte, poi la cospargerei sullo stracchino, e quindi 
reinforerei il tutto solo per dargli la "finitura", in modo che 
mangiando sentirei il contrasto tra lo stracchino morbido tiepido fuori 
e freddo dentro, e la salsiccia sbriciolata bella calda sopra.
 
-- 
Mardot

 indicato,
 
Peccato che io non abbia indicato nessun "modo" ma mi sia semplicemente 
riferito alla ricetta in generale, quella e' solo una delle prima foto che 
escono con "crostini stracchino salsiccia". OK la prossima volta posto il 
link a google, cosi' non stiamo a perderci per forza sul particolare inutile 
quando invece si stava discutendo in generale 
 
 
 

 nutella della quale, pare, facciano uso in casa sua.
 
ROTFL, ti stai autoridicolizzando.
 
Io penso che tutti, (anche il mio cane) avessero intuito il tono 
goliardico del mio post iniziale, che riporto qui integralmente a TUA 
futura memoria:
 
========
LOL! Straquoto!
 
Il bello e' che poi Fati' s'incacchia quando le dico che apprezzo il 
buon pan di spagna fatto in casa (e non quello commerciale come la 
sfogliaccia che ha mangiato lei) con la crema pasticcera, quella fatta 
bene con le uovine delle mie galline e i limonini del mio alberino (non 
la cremaccia commerciale che mangia lei con i panettoni farciti da 1 euro).
 
E tra poco passera' alle colombe da 0,90 € :-D
========
 
Da questo post, che tra faccine, dininutivi idioti e quant'altro era 
inequivocabile, hai montato su una lagna davvero patetica. A questo 
punto inizio a pensare che di schifezze industriali ne pappi ben di piu' 
di quanto dici.
 
Quanto all'uso della Nutella, in casa mia ne andra' via uno, massimo 
due, barattoli da 400g all'anno; giusto la quantita' necessaria a far 
contento mio figlio quando devo soddisfare qualche sua voglia 
estemporanea di dolce, magari in montagna di ritorno da una passeggiata 
o da una giornata di sci. Saltuariamente poi io prendo un Oro Saiwa ce 
ne sberleffo sopra un pochino e ci bevo un caffe' assieme, il tutto per 
un quantitativo abbondantemente inferiore al chilogrammo all'anno, 
abbondantemente.
 
E questo, indipendentemente dal fatto che la Nutella sia un prodotto ad 
alta o bassa qualita', argomento del quale non posso discuterne con te, 
che sei ignorante (nel senso che ignori) a tal proposito.
 
E ti rinnovo l'invito, prendila un po' piu' leggera.....
 
-- 
Mardot

 particolare inutile quando invece si stava discutendo in generale
 
Ok, ho capito, ho capito... ferma tutto! 
Torniamo a pane e salame...


 Con buona pace dei santoni di turno.
 
Aspetta un attimo:
 
a me la Nutella piace, ma pare che piaccia a svariati milioni di persone
nel mondo oltre al sottoscritto. Il mio giudizio sulla nutella così come su 
qualsiasi
altro cibo, vale come il due di coppe quando briscola è denari.
Ben consapevole di questo io dico "a me piace" oppure "a me non piace"
mentre tu continui a chiamare "schifezze" tutto quanto non ti piace 
personalmente.
Questo è, a mio modestissimo modo di vedere, sbagliato. Ci vedo una forma di
"talebanesimo" nei tuoi giudizi, non solamente sulla Nutella o sui prodotti 
Ferrero
in generale. Personalmente ho scritto che il cioccolato Novi a me NON piace
assolutamente, mi sembra tanto un "surrogato" come si mangiava 60 anni
fa. Non ho scritto e tanto meno scriverò che Novi fa schifezze. Capisci la 
differenza
di approccio al tema, non solamente lessicale?
Lindt ha prodotti ottimi, a partire dai gianduiotti e continuare con le sue 
cioccolate.
Poi....... grassi vegetali:
intanto non sono idrogenati, altrimenti i produttori dovrebbero 
obbligatoriamente
scriverlo in etichetta.Vogliamo toglierli e usare solamente burro?
Sei sicura che l'effetto sull'organismo sia migliore o, se preferisci, meno 
dannoso?
Io non lo so.
Non lo so se il grasso vegetale ricavato dall'olio di arachidi o di mais sia 
meno salutare
del burro, tanto per citare un esempio.
 
P.S. - Che tu ci creda o meno, io di Nutella ne mangerò al massimo 50 grammi 
l'anno.
          Ma che sia buona ................non ho dubbio alcuno :-) :-) :-)
 
Ciao e buona serata
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 contribuire allo sviluppo di diverse forme tumorali.
 
Idee un po' confuse, se permetti. Ti consiglio di cercare su wikipedia i 
termini "aterosclerosi" e "grassi monoinsaturi".
E magari spiegare cosa intendi per "deposito infracellulare", che 
sembrano parole belle e complicate, ma vogliono dire molto poco insieme 
(almeno in questo contesto)