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Titolo: Idea per patate lesse rimaste?

Mi sono rimaste un bel pò di patate lesse (ieri ho proprio esagerato con 
le proporzioni :-) ).
In genere la faccio "alla tedesca": soffriggo cipolla e speck in olio o 
burro e poi ci aggiungo le patate tagliate a pezzettoni +sale e pepe e 
lascio cuocere a fuoco vivo per qualche minuto
Qualche suggerimento per farle in altro modo?
Grazie.

Qualche suggerimento per farle in altro modo?
rosti ?
le schiacci e fai una sorta di gatto' di patate per finire gli avanzi
di formaggi/salumi che hai in frigo...
crocchette..
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Qualche suggerimento per farle in altro modo?
Insalata di patate lesse, tonno sott'olio e capperi. 

 crocchette..
Volevo evitare la frittura, abusata nell'ultimo week-end :-)
Che dici, si potrebbero fare al forno? Magari impanando con pane 
grattato e mettendo un pò di olio sul fondo della teglia?
Giusto un'idea....


Mai provata, ma sembra interessante!
Che dici, ci andrebbe anche qualche cipolla tagliata a fettine sottilissime?

 sottilissime?
La base è quella che ti ho detto ma puoi aggiungerci anche le cipolle rosse 
e se vuoi della lattuga o altra insalata. 

 Qualche suggerimento per farle in altro modo?
Puoi tagliarle a rondelle spesse,metterle in una padella con un filo di
olio e lasciarle un po' scaldare..poi aggiungi una pioggia di
parmigiano,lasci dorare un po',sale quanto basta e all'ultimo min una
pioggia di prosciutto cotto tritato e un po' di origano..sono ottime e
non tanto pesanti.Ciao!
.

 rosse e se vuoi della lattuga o altra insalata.
Mah, lattuga o comunque insalata con le patate mi sembra, come minimo, un 
pastrocchio a caso.
Se mi parli di qualche verdura cotta, non certo a foglia, tipo cavolfiore, 
broccoletto, posso arrivare al finocchio lessato. Ma verdura fresca a foglia 
:-( Magari son io che sono strano eh....
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

Il 17 Gen 2007, 13:11, "xolotl67" <xolotl67@-nospam-yahoo.it.invalid> ha
scritto:

oppure petto di pollo a vapore,
e giu' di insalata di pollo :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Ciao gianni,
perché non le passi nel passaverdure,aggiungi un uovo o più,sale,pepe,noce
moscata e fai delle croquette?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 foglia :-( Magari son io che sono strano eh....
Io faccio un'insalata estiva di patate lesse, fagiolini lessi, cipolla rossa 
cruda, pomodori da insalata, lattuga, tonno sott'olio e capperi.
La base sono le patate ed il tonno e capperi come ti dicevo e poi aggiungo 
la verdura cotta e cruda di stagione. In inverno ritorno alla versione base.
Magari sono io che ho gusti strani ma tu prova e poi sappimi dire. 

 Grazie.
carnevale.
zeppole o krapfen.
-- 
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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com


Un bel pesce finto!


E dalli con la mappazza formaggio-prosciutto! Piuttosto solo con il 
formaggio o solo con il prosciutto ma non insieme, soprattutto se il 
formaggio è il parmigiano.

grattato e mettendo un pò di olio sul fondo della teglia?
io non impanerei, tantovale metterle al forno stile tortino
affettate,con poco latte e parmigiano oppure se invece sono bene al
dente le puoi grattugiare e le metti in teglia in uno spessore non
troppo alto, la torta di patate in trentino la fanno con le patate
crude, ma se si fanno i rosti di patate cotte si fara' anche questa,
ed è un pelo piu leggera dei rosti.


 le proporzioni :-) ).
in francia le ho mangiate fatte così: a fette di mezzo cm. con sopra
un pezzetto di caprino appena stagionato, passato al forno e servito in
un piatto con di indivia riccia e gherigli di noce.

 formaggio è il parmigiano.
Non ce ne vuole mica un chilo..io metto una spolverata di parmigiano e
un po' di cotto che da sapore e colore insieme all'origano...e non sono
assolutamente pesanti..garantito!


Una pizza con impasto tipo gnocchi di patate condita con pomodoro
origano e mozzarella

Se hai già lessato le patate potresti utilizzarle per farne degli
gnocchi.
E' una ricetta semplice e veloce, che puoi consultare qui:
http://www.ricettedalmondo.it/ricette_primi_piatti/basi/gnocchi_di_patate.html
Per una ricetta nuova a "base" di patate, invece, ti consiglio queste:
PATATE AL VINO ROSSO
INGREDIENTI:
    *  500 gr patate
    * 100 gr crema di latte
    * 30 gr burro
    * 75 ml vino rosso
    * 75 ml brodo
    * 90 gr prosciutto cotto
    * q.b. pepe
    * q.b. sale
    * 1 mazzetto erba cipollina
PREPARAZIONE:
   1.  Mondare le Patate e lessarle.
   2. Scolarle quando ancora non si spaccano.
   3. Tagliarle a rondelle dello spessore di un cm.
   4. Mettere il Burro in una terrina, farlo sciogliere ed unire la
Crema di Latte.
   5. Amalgamare ed aggiungere il brodo ed il vino rosso.
   6. Salare e pepare.
   7. Tagliare il Prosciutto Cotto a striscioline sottili ed
aggiungerlo alla crema.
   8. Versare la crema sulle patate guarnire con l'Erba Cipollina
tritata e servire caldo.
http://www.ricettedalmondo.it/ricette_nostrane/contorni/patate_al_vino_rosso.html
PATATE GLASSATE
INGREDIENTI:
    *  1 kg patate
    * 50 gr burro
    * q.b. sale
    * q.b. rosmarino
PREPARAZIONE:
   1.  Sbucciare le Patate e tagliarle a fettine.
   2. Disporle su di una pirofila una accanto all'altra.
   3. Coprire d'acqua fredda fino a circa metà dell'altezza delle
patate.
   4. Salare e disporre sulla superficie il Burro a fiocchetti.
   5. Coprire la pirofila e lasciare le patate sul fuoco fin quando
l'acqua non inizia a bollire.
   6. A questo punto lasciarle cuocere a fuoco minimo per circa 30-40
min.
   7. Mettere il Rosmarino e far cuocere per altri 10 min circa.
   8. A fine cottura (quando l'acqua si sarà completamente asciugata)
lasciar rosolare senza coperchio a fiamma viva.
http://www.ricettedalmondo.it/ricette_nostrane/contorni/patate_glassate.html
Ovviamente ci sono anche altre ricette ottime, dipende da ciò che
preferisci!
;o)
Ciao,
Marianna
gianni ha scritto:


 Un bel pesce finto!
'stardo :-P
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://tinyurl.com/yxhaow

 Grazie.

gianni ha scritto:

insalata di seppie e patate con pesto al basilico?

- Semplicemente con polpo lessato e con aggiunta di rucola o erba cipollina 
quella che preferisci.....
testate , buone leggere e poco caloriche!!
- un bel purč
- un tortino al forno fatto passando le patae, facendo un perč, mischiandolo 
con stracchino e infornandolo previa spolverata di pan grattato

 
Ho la sensazione che un purè non venga bene con le patate del giorno
prima, sarà che non so come si conservano le patate lesse a me sembra
che il giorno dopo siano cattive.
addirittura io non riesco a pensare di mangiare un purè riscaldato
se avanza il purè ci faccio delle crocchette arricchite o lo aggiungo ad
un tortino di verdure

 che il giorno dopo siano cattive.
In effetti anche a me risulta che:
1- il purè fa fatto con le patate calde appena lessate, se no 
viene uno schifo
2- una volta lesse, le patate non si possono conservare, 
sviluppano sostanze nocive (ok, non è che si muore per 2 patate, 
però mangiamo già tante cose che non fanno bene...)
Kalipso
--  
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