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Titolo: riso

si puo' congelare?

 si puo' congelare?
Ossignur, ma perche' ci devi far preoccupare cosi'? Qualcosa non va? O
meglio, c'e' qualcosa che va? Lo gnomo si e' fulminato?
O=:-)
marco

 marco

 si puo' congelare?
meglio che spieghi un poco piu' dettagliatamente.
  risco crudo o cotto.  e in questo secondo caso preparato COME?
Io quando avevo la mia bella casettina con veranda, dove stavo solo due
ore al giorno, cuocevo un mezzo kilo di riso alla volta, e lo tenevo in
frigo coperto e con due gocce d'olio per slegarlo.  si manteneva per
qualche settimana, senza muffe, e veniva buono da saltare in padella con
ogni ben di dio mi venisse in mente  (cioe' giusto giusto una noce di
burro :)))
  Ma non l'ho mai congelato... e dire che il mio congelatore ha visto
cose che voi umani...
Paolo

si puo' congelare?

 se crudo..... ;)
intendevo crudo, non cotto...se no che viz c'e'??!! 
un'altro cuoco mi ha detto il netto contrario di quel che dici tu,
robi...e sincermanete non mi verrebbe mai in mente di congelare un riso
gia' cotto...son sicura che lo lascerei li' per i posteri....intendevo
crudo...crudocrudo...a lotta delle farfalle, toh...e piu' se nep arla e
piu' mi convinco...si'! il riso crudo si puo' congelare...anzi...mo'
devo provare...chissa' come reagisce

devo provare...chissa' come reagisce
s'indurisce?   ;)
Rò


come reagisce dopo...dopo che l'ho scongelato...ma tu guarda!

 come reagisce dopo...dopo che l'ho scongelato...ma tu guarda!
Carlotta, la pianti? Ma che te ne frega di congelare il riso crudo? Le
farfalline, dici? Comprane un po' alla volta e, se ci trovi le farfalline,
incazzati con lo spacciatore (ci siamo capiti, visto che e' successo anche
a me...) 
O=:-)
marco

 a me...)
ma l'informazione non e' per me...anche se adesso mi e' venuta voglia di
provare...ecchec'epossofa'??!! son curiosa...ma era per un tipo che sta
solo...fa spesa solo per uno e non ha palle di fare la spesa ogni due
per tre...

cerco disperatamente per EUROCENONE (una portata per ogni paese europeo) una ricetta della Svezia
compatibile con ingredienti reperibili nei supermercati italiani.
Che ne dite dell'idea? gli amici si sono complimentati
Euroauguri







 




Rocco Marcucci
 ha scritto nel messaggio 
    <01be3352$d2a4c0a0$33a1d8d4@computer-1>...

Non 
    so cosa mangino gli svedesi, ma di sicuro non i funghi.


Un mio amico parecchi anni fa e' andato in svezia in camper. Non ha 
    visto tanti porcini


in vita sua, nei boschi, nei parchi, lungo 
    le strade... dappertutto! E gli svedesi nemmeno


li guardavano...


In compenso lui ha mangiato porcini a 
    quintali tutti i giorni!


Ciao


Luigi


p.s.: non scrivere in html.. c'e' gente che 
    si incavola... :-)


 



per tre...
Dalle mie parti si dice " a sa ciu' de persa che de baxeico'" trad: "sa piu'
di maggiorana che di basilico" 
Congelare il riso crudo? e perche' non la pasta? Se tieni 1 Kg di riso ( che
e' la dose media di spaccio) anche per molti mesi in un ambiente a normale
temperatura e grado di umidita' e' ben difficile che ti faccia le
farfalline.
Per quel che riguarda 'Il signore degli anelli" l' ho letto due volte,
chiaramente non in una o due sere, ma non mi e' sembrato un mattone, anzi 

si puo' congelare?
A casa mia c'e' una tradizione di arancini di riso congelati.
Mia madre li fa bene ed in quantita' industriale, quando ho tempo
passo a trovarla e me ne porto via tre o quattro.
L'arancino e' fatto con riso cotto.....dal che ne deduco che il riso
cotto si puo' congelare..... gia',  pero' io poi lo friggo.... :-/
mah, pensavo di darti una risposta positiva  e ora mi hai rifilato
un dubbio; comunque fritto sicuramente OK.
ccciao
francesco

devo provare...chissa' come reagisce
Ciao Carlotta, ma ha un senso congelare una cosa che si conserva tanto bene
senza tale intervento?
Diego

 chiaramente non in una o due sere, ma non mi e' sembrato un mattone, 
conosco gente che lo ha letto anche piu' volte di me...dopo 5 capitoli
che ho letto di quel libro...ho iniziato a sospettare di quelle
persone...uhmmm....:-)))) per me e' un mattone micidiale, per leggere
qualcosa d'interessante preferisco sempre i scrittori russi

 una ricetta della Svezia
Bastava che tu cercassi su dejanews, mettendo al parola chiave SVEZIA.
Comunque ti ho ripescato una ricetta postata dal buon Maximilian quasi un
anno fa.
O=:-)
marco
INGREDIENTI:
1 Salmone del peso di circa 2 Kg. SURGELATO (od un pesce dello stesso
tipo:        grande,grasso, e con carne soda). Notare il SURGELATO...se
e' fresco si deve surgelare.
5 dl. di sale fino
2 dl. di pepe nero macinato grosso.
5 dl di zucchero.
un bel mazzo di prezzemolo. (qui in Svezia si usa il Dill che e' un'erba
che ha un po' il sapore del nostro sudista finocchio selvatico e la cui
traduzione italiana e' Aneto..se sapete che cos'e' usate quello)
Ricavate 2 bei filettoni..oni...oni...dal pesciolino in questione
orbandolo della lisca che madre natura gli diede dalla nascita e
tagliate via anche la testa (forse l'ha gia' persa per qualche pescia
molto sexi...).
Dopo aver mischiato il sale,il pepe e lo zucchero in una ciotola,
cospargetene il pescio (maschio) abbondantemente prima su un filetto e
poi sull'altro.
Cospargete le due parti con ABBONDANTISSIMO prezzemolo o Aneto (come mi
piace questo nome hmmmm....).
 Accostate e sovrapponete la due parti ( i due filettoni..oni..oni..
insomma) in modo che si riallaccino come se nulla fosse accaduto nel
frattempo.
Sbattete (con educazione) il tutto in frigo ed aspettate 2 giorni (giu'
le mani zozzone...ho detto 2 giorni!!!)
Tagliatene dopo delle fette sottili e servitele con patate lesse
bollenti gia' salate su cui spalmerete del burro salato.
Io adoro il Salmone fatto in questo modo (e che si puo' conservare in
frigo per diversi giorni avendo l'accortezza di coprirlo con del
celophanne -o come accidenti si scrive- altrimenti diventa troppo
secco). Tenete presenti che le dosi di sale e zucchero variano in
proporzione al peso del pesce e che se quindi volete fare in questo modo
un tonno di 300 Kg la quantita' dovra' variare.

    p.s.: non scrivere in html.. c'e' gente che si incavola... :-)
se volevi far perdere l'abbronzatura a susan, secondo me ci sei riuscito
benissimo !!!


wrote:

Ciao :-)
Tom Bolini
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*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 a lotta delle farfalle, toh...
  nel vaso di vetro, che tu e il tuo amico il riso lo tenete in vasi
  di vetro, lo so e lo spero, metti anche un peperoncino piccante,
  secco, e il vaso lo tieni sempre ben chiuso
< ???
  no, dopo il riso non sa di peperoncino...