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Titolo: Affettatrice

Volevo comperarmi una affettatrice, non una superaffettatrice ma che faccia il 
suo lavoro
 
ero orientato tra 2:
http://www.amazon.it/RGV-Lusso-195-GL-Affettatrice/dp/B004ASMYLQ/ref=sr_1_34?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1390490086&sr=1-34
 
 
o questa
 
http://www.amazon.it/Bosch-MAS9101-Affettatrice-in-metallo/dp/B00009LH7G/ref=sr_1_35?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1390490204&sr=1-35
 
 
Qualche consiglio o segnalazione??
 
Grazie
Bye, Ludwig. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:lbrbr1$9lf$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
Volevo comperarmi una affettatrice, non una superaffettatrice ma che faccia 
il
suo lavoro
 
http://www.amazon.it/RGV-Lusso-195-GL-Affettatrice/dp/B004ASMYLQ/ref=sr_1_34?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1390490086&sr=1-34
 
 
http://www.amazon.it/Bosch-MAS9101-Affettatrice-in-metallo/dp/B00009LH7G/ref=sr_1_35?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1390490204&sr=1-35
 
 
 
la prima boh
la seconda secondo me e' un insulto (ha la lama seghettata o sembra a me?)
 
ci sarebbe da capire che ci vuoi affettare, se e' troppo piccola per altro 
non ti entra neppure un mezzo prosciutto...
 
provato per esperienza personale: affettatrice economica e piccola = dopo un 
po' non la usi piu'.
 
io ho risolto bazzicando da un rivenditore locale di affettatrici 
professionali.
Ho rimediato una vecchia OMAS rimessa a posto, probabilmente non e' piu' 
appetibile dai negozianti che vogliono o le vecchie berkel manuali per fare 
i fighetti o macchine supermoderne
E' simile a questa: 
http://annunci.corriere.it/annuncio/casa-arredamento/affettatrice-omas/lecco/61966319.htm
 
 
a occhio e croce pesa piu' di me ed e' tutta in alluminio.
Inutile dire che affetta ottimamente.
per una macchina pro devi entrare pero' nell'ottica  di un budget almeno 
doppio di quello sopra, oppure cercando nell'usato potresti trovare una 
macchina semi-professionale in budget che sara' senz'altro meglio dei due 
modelli di cui sopra.
Magari anche ebay puo' essere un'idea.
 
fai attenzione all'alimentazione: le vecchie professionali spesso andavano a 
380V, devi trovare un modello 220V
 
-- 
L. 
 
 

Qualche consiglio o segnalazione??
 
Vista così, tra le due, meglio la prima.
In realtà sarebbe meglio un attrezzo che abbia una lama più grande, ancora 
più importante che abbia un premi pezzo autoregolabile; i prezzi però 
salgono di brutto.
Spiego, almeno cerco, con la manopola regoli lo spessore del taglio ma 
quando vai ad affettare devi premere il trancio contro la lama e a questo 
punto lo spazio si allarga e lo spessore desiderato va a ramengo.
A questo punto tanto vale affettare a mano con un buon coltello e un po' di 
pazienza, cosa che suggerisco.
Io sto cercando di disfarmene perché è da tempo che non la suso più; anche 
perché quando affetto del prosciutto, in genere, ne taglio magari 4 fette e 
tirare in ballo l'affettatrice per poi smoccolare perché non viene la fetta 
come dico io (sarò/sono incapace), avere poi da pulirla... In più occupa un 
discreto spazio, se pur dentro un armadietto...
Cordialità
Gi 
 

brutto.
 
Grazie, anche a Luca B.
 
Ci penso un po' e magari continuo a fare come ho fatto fino adesso.....
 
:-))
 
Bye, Ludwig. 
 

la seconda sembra il clone dell'affettatrice Lidl (o è il contrario? LoL),
 
E non sarebbe la prima volta che un attrezzo bosch finisce
praticamente uguale sugli scaffali del lidl marcato silvercrest.
Il robot Mum, per esempio, ha anche gli accessori intercaqmbiabili col
coso lidl

 affettare il pane (che faccio con la MdP) per fare i toast.
 
ecco forse mi sono basato troppo sulla mia esperienza
io ci taglio il san daniele, sono in zona
per il pane ho un buon coltello :P
 
-- 
L. 
 
 


 
la seghettata è un abominio.
prova a tagliarci della roba delicata o molto stagionata e poi ne 
riparliamo. Inoltre col cacchio che la riaffili.
Per il pane è meglio seghettata, è vero, ma chissene...
cia!

 
 
"Jk"  ha scritto nel messaggio news:lbrh7o$n69$1...@dont-email.me...

Infatti mi lasciava parecchio perplesso la cosa.
Avevo visto anche una affettatrice con lama
intercambiabile (seghettata / pane - liscia / affettati ecc...)
 
Bye, Ludwig.
 
 


La lama deve essere almeno di 25 cm di diametro, altrimenti ti serve 
unicamente per affettare del salame o della salciccia passita.
Corpo totalmente in alluminio, ecc. ecc.
Se hai la possivbilità di entrare alla Metro, la scelta diventa ampia.
Su Amazon io mi orienterei sui modelli RGV, come questo:
http://www.amazon.it/RGV-AFFETTATRICE-DIAM-25CM-LUSSO/dp/B007KNWZ8K/ref=pd_sim_sbs_k_52
 
 
la RGV la trovi anche da Euronics in offerta a 260 euro, mi sembra.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Se hai la possivbilità di entrare alla Metro, la scelta diventa ampia.
 
Ho la partita iva.
Proverò a dare un'occhiata.
 
Grazie a tutti
 
Bye, Ludwig.
 


Tempo fa feci la stessa domanda, alla fine il riassunto del thread fu 
che o mi compravo una stazione spaziale orbitante, o era meglio 
continuare a usare il coltello.
 
Ovviamente sto usando ancora il coltello, ma piu' per la nota parsimonia 
ligure, che per aver seguito i consigli... ;-)
 


 
ovviamente dipende da quanto mangi gli affettati. Io (emiliano) un mezzo 
prosciutto lo tengo sempre in frigo (e 1 intero in cantina), la roba 
affettata da me è infinitamente più comoda che quella del supermercato.
Io ho una manuale, tipo Berkel, e la roba nel "tupperware" mi rimane 
bella bella per 10gg senza probelmi, ergo ne affetto dei 500gr almeno 
per volta.
I pezzi sottovuoto o meno durano tantissimo, per cui sono un ottimo 
"secondo di emergenza"
Poi la manuale ha dei limiti grossi ed è tanto che dico che voglio 
provare una elettrica, ma prima penso che proverò ad affettare con 
quella di mio zio per vedere come si lavora con quelle.
ciao

 affettato dal salumiere
 
L'affettatrice è tua e puoi usarla come credi, ci mancherebbe: ciò non 
toglie che una lama seghettata, per quelli che sono gli usi canonici 
cui tale macchina è deputata, è un assurdo.
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3

 
http://www.amazon.it/Bosch-MAS9101-Affettatrice-in-metallo/dp/B00009LH7G/ref=sr_1_35?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1390490204&sr=1-35
 
 
Tieni conto che mediamente se non vai sul professionale non funzionano.
Quelle piccoline quando ci punti il pezzo flette il disco e non tagli 
niente. Infatti quelle serie hanno il disco che si ingrossa a poca 
distanza dalla circonferenza se ci guardi bene.
 
Pensa me ne hanno regalata una perché non ci credevo che non si 
riuscisse a usarla con niente vedendola simile a quelle serie ...ed ho 
verificato che non taglia bene manco il prosciutto cotto. :-)
 

 Io ho una manuale, tipo Berkel,
 
 
T'avessi detto cotiche !! Come dicono a Roma.  :-D

dalla circonferenza se ci guardi bene.
 
La mia, che non è professionale, non flette il disco, e ci mancherebbe; 
tende a spostarsi però la lastra di invito, quella che determina lo spessore 
del taglio. Il marchingegno che dovrebbe bloccarsi in una certa posizione 
ottenuta girando la manopola, in realtà premendo il pezzo da tagliare tende 
a muoversi allargando lo spessore del taglio. Se premi meno, per un piccolo 
spessore si ha difficoltà a fare la fetta. Forse, anzi probabile, siamo noi 
che non siamo buoni ad usarla o comunque non abbiamo imparato ad utilizzarla 
al meglio. Per il resto, si fa per dire, la lama taglia benissimo.
Gi 
 

 ovviamente dipende da quanto mangi gli affettati.
 
ovviamente, e altrettanto ovviamente questo e' il principale motivo per 
cui non la compro, per non mangiar piu' affettati di quanto (poco) ne 
mangio ora (benche' mi piacciano molto)

 Qualche consiglio o segnalazione??
 
di lasciarle perdere. Hai pensato di cercare sull'usato se proprio devi 
spendere poco? Ho venduto qualche giorno fa la mia ALA2000 con la lama da 
22cm e 150w per meno di 50euro. Faceva il suo lavoro e l'ho venduta perche' 
mangiamo meno affettati, ma una come quella rappresenta proprio il minimo...
 
 
 
 

 
 
"P"  ha scritto nel messaggio news:lbtavq$u52$1...@speranza.aioe.org...

Ok.
Grazie a tutti.
 
MI avete convinto e continuo ad andare di coltello, che magari mi diverto anche 
di più...
 
Bye, Ludwig.
 
 
 

Stesso problema per la fetta, se premi troppo si allarga, se premi poco non 
tagli bene...
Solo con un po' di tentativi ottengo risultati accettabili.
Ma il problema grosso è lo scorrimento, con cosa si lubrifica il "tubo" 
sottostante sul quale scorre il piano? Ho provato di tutto ma in pochi 
giorni siamo sempre a capo...
Michela


giorni siamo sempre a capo...
 
Mai avuto problemi di scorrimento ma, a suo tempo e se non ricordo male, in 
ogni occasione che tiravo giů la lama per una pulizia piů accurata, passavo 
sul tubo uno straccio sporco d'olio.
 
Gi 
 

 una come quella rappresenta proprio il minimo...
 
Io, come dicevo, a parte il minor uso di affettati, avevo anche il problema 
di riuscire ad avere fette con una parvenza di decenza.
La guida di avvicinamento alla lama era troppo mobile o troppo sensibile 
alla pressione.
 
Gi
 
 

 ero orientato tra 2:
 
posso darti l'opzione 3?
in questo periodo parecchie attività chiudono e, se non hanno finito di 
pagare, cercano di vendere a realizzo i pezzi.
entri in una mezza dozzina di forniture alberghiere e lasci il tuo numero 
con quello che cerchi e, naturalmente il range di spesa.
se non hai premurissima, salta sempre fuori qualcosa e a prezzi ragionevoli.
ora, per esempio, a chi interessa, sta chiudendo un ristorante in zona, 
famoso per matrimoni, ricevimenti, eccetera (fino a 600 coperti) con un 
sacco di attrezzature, forni, sedie, bicchieri, piatti, tavoli.
a me era arrivata la voce circa 10 giorni fa, e parecchia roba, è stata 
venduta a prezzi molto inferiori a quelli di mercato.
se ti interessa, cerco il numero e ti fai un giro con una sw o un furgone, e 
ti carichi la "spesa".
se hai una mail valida, i mando il tutto previa conferma.
 
 
-- 
In una Guida, ciò che conta non è l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

se hai una mail valida, i mando il tutto previa conferma.
 
Sono parecchio fuori dalla tua zona (sono veneto).
 
Cmq ora che mi fai pensare ho un cliente che vende articoli e attrezzatura per
pubblici esercizi, chiederò a lui se mi trova una buona affettatrice usata.
 
Grazie
 
Bye, Ludwig.
 

 Cmq ora che mi fai pensare
 
vedi?
 
-- 
In una Guida, ciň che conta non č l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 


di andare?


 
celo!
cmq non è vero che non necessitano. A forza di botte perdono il filo 
nella parte che va a contatto con il piano.
Io ne sono contentento, sapevo quale era il trucco e il costo li ha resi 
un must-have
Però c'ho anche dei coltelli a lama normale, anche i n ceramica ed è un 
altra musica, per cui immagino che prima o poi toccherà anche alla tua 
affettatrice
 
cia!


non avendo mai usato intensamente le elettriche non conosco il loro limiti.
Però se vuoi ti dico i limiti delle manuali!
cia!


 
Ok perfetto, così è tutto chiaro e ineccepibile!
ciao!

 previsto
 
Ma il prosciutto sottile, sottile a fetta intera lo taglia o no?
altrimenti l'affettatrice non mi serve, vado di coltello :-D


Non ricordo il diametro dell'affettatrice di Steu851, ma se non è almeno di 
25 centimetri
mi sa che il prosciutto, sottile o meno la fetta, te lo scordi :-) :-)
Lo speck sì, questo lo tagli come pure il salame, ma il prosciutto ........
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

mi sa che il prosciutto, sottile o meno la fetta, te lo scordi :-) :-)
 
Beh, ma non è che in casa, di solito, si tenga un prosciutto intero, bensì 
un trancio che per quanto grosso...
 
Gi 
 


Se fosse un prosciutto intero ci vorrebbe una lama da 35 - 40 cm.
Tieni presente che una lama di  30 cm ha un taglio utile massimo di 22 - 23 
cm
Poi più è grande e maggior stabilità ha.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Poi più è grande e maggior stabilità ha.
 
Questo è un altro discorso!
 
Gi 
 


 
AHHHH!!! :-D
allora carissom devi dire: io c'ho l'affettatrice MA non la uso per 
affettare la solita roba
Il prosciutto di almeno 18mesi è la base, insieme ai salumi che cito sopra.
CHiaro che se pensate a roba cotta (mortadella, prosciutto ecc) o 
insaccati in pasta (salame) la cosa cambia di un bel bel po'!
 
Ciao
 
[1]nè troppo duro nè molle... insomma padulo! :-D

 stagionato più si riesce a tagliare sottile
 
ok, grazie del resoconto
ciao
 
 

 stagionato più si riesce a tagliare sottile
 
 
Un mm è tantissimo


Quoto!
una buona affettatrice deve tagliare anche 0,5 mm e pure meno.
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 una buona affettatrice deve tagliare anche 0,5 mm e pure meno.
 
forse dal mio post non era chiaro: io consideravo 1mm come limite 
superiore per una fetta di salumi medio-duri come appunto la bresaola.
Un prosciutto un minimo stagionato (diciamo un 24mesi) per fare 1 mm ci 
vanno 3 fette...
ciao
 


Chiarissimo.
Il mio dubbio č che una affettatrice economica (plasticosa, lama da 20 cm o 
addirittura meno), non sia in grado di fare fette cosě sottili.
 
Ciao
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
 
Anche secondo quanto ho visto io in giro č una certezza.