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Titolo: Carne confezionata che puzza, molto.

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 
La data di confezionamento non era indicata?
 
Confezioni fatte nel reparto della GDO da cui hai comprato, oppure 
altrove e da loro solo rivendute?
 
Se fosse estate avrei optato per una "calda" presa dopo il 
confezionamento, ma in questo periodo mi sembra improbabile.
Il macellaio, pure lui, mi pare poco plausibile, ammesso che facciano 
loro le confezioni, le mezze bestie non e' che arrivano ancora calde.... 
figuriamoci dopo tutto il tempo che ci mette lui a fare i tagli.
 
Secondo me e' solo carne vecchia e scadente, cosi' impari a non andare 
in macelleria (vera).

 in macelleria (vera).
 
Si fottano tutti i macellai della mia zona.
per molti tagli vado solo in macelleria.
ma le costine mi fanno incazzare, ne abbiamo già parlato. Non mi puoi 
vendere a 11€/kg un pezzo di carne che non tocchi nemmeno, te ne compro 
4-8kg per volta e di cui una buona % è OSSO. Soprattuto se poi vendi le 
"puntine" pulite e separate a 12-13€/kg.
Cazzo è un taglio povero di maiale e preso in grande q.tà, mi devi fare 
un prezzo decente.
Tra l' altro sappi che hai detto la stessa cosa che ha detto mia moglie 
:-) che ti squalifica un po' eh! :-D
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Attestato di stima per tua moglie! :-)

 Attestato di stima per tua moglie! :-)
 
oh son buoni tutti a dire DOPO che è successo e cmq a dire "in pista 
meglio una Ferrari che una Panda"
Oltretutto io domenica sera ero già pronto col BBQ impostato per essre 
acceso alle 7:00 AM
sono andato a letto sconsolatissimo e il gionro dopo m'è toccato di 
grigliare delle costate di cacca (magre, sottili e pure de-congelate)
potreste avere un po più di compassione! :-P
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 in macelleria (vera).
 
Io dubito fortissimamente che nella GDO abbiano carne di maiale vecchia, visti i numeri del maiale. 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 il colore era buono ma l' odore ragazzi...
 
Imho ad un certo punto si è sputtanata la catena del freddo, conservate non a modo ad un certo punto.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

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Che il maiale abbia numeri altissimi e' vero, cosi' come e' altrettanto 
vero che possa esistere un lotto che resta invenduto per diverse 
ragioni, anche logistiche.
 
La catena del freddo in questa stagione se anche si rompe non e' certo 
un problema, con la carne, fosse il pesce sarebbe diverso, ma un costato 
di maiale puo' stare a frigo spento/rotto anche 3gg e non puzza, a meno 
che non lo abbiano messo su un muretto al sole.

 che non lo abbiano messo su un muretto al sole.
 
e quindi che è successo?
Per me c'era dentro troppo sangue, non può conservarsi così IMHO
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 Per me c'era dentro troppo sangue, non può conservarsi così IMHO
 
Secondo me si torna alla mia domanda iniziale circa chi ha fatto il 
confezionamento.
 
Se il confezionamento e' stato fatto al macello (ad esempio il mio amico 
macellaio in campagna i maiali li macella lui, e' in ordine con 
l'igiene, quindi puo' essere che una GDO sia altrettando attrezzata) 
allora un confezionamento a caldo, come paventava il macellaio della 
GDO, potrebbe essere plausibile.
 
Se il confezionamento e' stato fatto un passo dopo, no, e' impossibile, 
perche' il tempo di raffreddamento e' abbondante.
 
A quel punto o ha preso davvero una calda, ma dove? e come e' possibile? 
Oppure e' stato congelato e poi scondelato, dopo il confezionamento.

 Oppure e' stato congelato e poi scondelato, dopo il confezionamento.
 
non ho esperienza di questo, ma dici che un ciclo di scongelamento o una 
calda DOPO che è stato messo sottovuoto può produrre effetti simili?
 
tra l'altro le 2 confezioni erano nel banco frigo 1 sopra all' altra, 
quindi al max 1 delle 2 poteva essere poco raffreddata.
 
Cmq ho l'accrodo con mia moglie che la prossima volta prendiamo 1 
costato alla GDO e 1 dal macellaio, io faccio foto e poi voglio vedere 
se le distingue e quale è meglio...
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 se le distingue e quale è meglio...
 
gia' fatta questa prova, con l'agnello, mi ha fottuto alla grandissima
 
avevo comprato una confezione di lombatine di agnello alla gdo, non 
avevo nulla da cucinare e mi ispiravano, una volta messe in tavola 
(cucinate pure bene) mi fa: "sono del Gulliver, vero?"
 
la settimana prima avevo fatto un coscio prelevato qui di fianco 
all'ufficio dal mio amico spacciatore....

 (cucinate pure bene) mi fa: "sono del Gulliver, vero?"
 
LOL
da me a parte le grigliate, la carne la compra lei, ormai quasi solo in 
"gioielleria" cioè una delle più care di tutta la città.
E tutte le volte le chiedo "dove le hai prese?" nella vana speranza che 
qualcosa di buono venga da altro posto che non la "gioielleria"
il WE scorso mi ha portato a casa 4 controfiletti marmorizzati da paura, 
fatti nellla lionese erano da urlo :-9
 
vedremo per le Ribs, ti aggiorno.
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 quindi al max 1 delle 2 poteva essere poco raffreddata.
 
Probabilmente si sono fatte un bel giro del supermercato nel carrello di qualcuno che poi ha cambiato idea e le ha lasciate 'a caso'. Poi, in chiusura, sono tornate nel banco frigo dove le hai trovate tu il giorno dopo...

 Probabilmente si sono fatte un bel giro del supermercato nel carrello di qualcuno che poi ha cambiato idea e le ha lasciate 'a caso'. Poi, in chiusura, sono tornate nel banco frigo dove le hai trovate tu il giorno dopo...
 
 
hai mai guardato negli occhi, 
una confezione di carne che abbia subito quel trattamento ?
 
 
felicepago
 
gringo
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