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Titolo: orata "principessa"

http://picasaweb.google.it/lh/photo/_TO9nK1-YjtBzPJ_fVLrsA?feat=directlink
la foto � una schifezza ma rende l'idea, la prossima volta allestisco 
una sala di posa! :)
ingredienti: un filetto d'orata spellato, un cono di frolla, tre punte 
di asparagi viola, mezzo chilo di zucchine trombette, 200g di pignurin 
(latterino), un gamberone di sanremo, uno scampo, uno spiedino di 
seppia, timo fresco, oevo, aglio, prezzemolo.
cuocere in forno il cono di frolla e riempirlo con i pignurin fritti, 
adagiarlo sul piatto e mettere le zucchine trifolate in modo che sembra 
escano dalla cornucopia, mettere sopra le zucchine il fuiletto d'orata 
cotto lentamente in abbondante oevo e timo, guarnire con le punte di 
asparagi bollite e saltate in oevo e aglio, il gambero e lo scampo 
decorticati e fritti e lo spiedino di seppia marinato in olio e aglio 
quindi infarinato e fritto. 


Vigliacc, ti e la mutua; non ti parlo pi�!
;-))
sbav, a quest'ora, vigliacc, sbav, sbav....
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


b� ma tu l'hai conosciuta di persona!! ;)  (l'orata) 

 seppia, timo fresco, oevo, aglio, prezzemolo.
ci sono anche delle fave, vero?
le sto usando molto col pesce quest' anno, accompagnano benissimo.
--
massimo

 sala di posa! :)
gnam gnam che meraviglia :-)) 

 ci sono anche delle fave, vero?
no, dove le vedi?? 

 b� ma tu l'hai conosciuta di persona!! ;)  (l'orata)
Ed � per quello che continuo a sbavare :-)


 no, dove le vedi??
in basso a destra, sembravano.
ti consiglio un cavalletto, ci puoi appendere dei salami, degli
zamponi, e resta utilizzabile.
:-)
--
massimo

massimo disse:

sono le zucchine, ho premesso che la foto � venuta male, cavalletti ne 
ho per un negozio!! ;) 

 ho per un negozio!! ;)
provale, le fave, che li ne avete di fantastiche. e scusa se mi
permetto di suggerire.
--
massimo

 permetto di suggerire.
sempre bene accetti tutti i consigli, tu prova, se gi� non l'hai fatto, 
a farti un bel mar� che va con tutti i pesci specialmente il pesce 
azzurro! ;) 

ingredienti: un filetto d'orata spellato, un cono di frolla,
cioe' pasta frolla dolce? la ricetta mi sembra spettacolare ma il cono
dolce mi perplime.....
luisa

velvet disse:

brava, ho sbagliato nella fretta, leggasi *sfoglia* ;) 


errata corrige alla voce frolla leggasi "sfoglia" 

 azzurro! ;)
conosco, anche se non ne sapevo il nome. (l' ho trovato adesso con
google :-).)
ma secondo me le fave intere, e non sbucciate, hanno sapore e
consistenza perfette col pesce cotto semplice. cosi', l' ho scoperto
da poco.
--
massimo

da poco.
Vai tranquillo, che mi ha preparato un mar�... quant'era bono... di fave 
e... la ricetta io non te la dico, :-)) accostate a fave intere tenerissime 
ad accompagnare un filetto di tonno insieme a "fiori di Sanremo" diceva lui, 
cuori di carciofi e boh non mi ricordo. Assicuro che era tutto un " si 
copron le tombe, si levan i morti".
Per� a scanso di... prima che il primo sudario finisse di scoprirsi, il 
piatto l'era bel che lavato.
Mar�! :-) Son gi� in astinenza...
Gi


 da poco.
ma va, non serve google: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=40
 


Per quello il Maestro ti ha gi� risposto; io posso aggiungere che quella 
cornucopia ha un solo grandissimo difetto, e questo, illo, non lo dice: ha 
un fondo.


 Marò! :-) Son già in astinenza...
pure io, a questo punto, ecceccazzo, ma si fa cosi'?
--
massimo

 la foto è una schifezza ma rende l'idea, la prossima volta allestisco

si si, contala giusta tu! :-) "principessa" (non l'orata) stamattina
di buon'ora ha sentito l'esigenza di mandarmi un sms per dirmi quanto
era tutto buono ieri sera......ma ti pare possibile che uno di prima
mattina debba farsi venire l'acquolina? Ecco queste sono le
ingiustizie della vita: dover assaporare .....gli sms!!!!!! :-)

brava, ho sbagliato nella fretta, leggasi *sfoglia* ;) 
ecco, adesso mi organizzo per prepararla e grazie per condividere
queste tue creazioni!

 ma va, non serve google:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=40
domani la faccio, non dico che pensero' proprio a te, ma alla
madonnina si.
merci
--
massimo

 ingiustizie della vita: dover assaporare .....gli sms!!!!!! :-)
una canzone diceva...: piange il telefonoooo.  meno male che ogni tanto 
il telefono diventa dolce!! ;) 

 una canzone diceva...: piange il telefonoooo.
e se piange il telefono, rider� il citofono.
:D
-- 
Salva una mucca - mangia un vegetariano. (Save a cow - eat a
vegetarian) - taxi di new york -1991 

 sala di posa! :)
Per ora un grande Grazie ad un GRANDE  Chef.
Domani i dettagli, sono appena tornata.
ciao
Una Principessa dolorante 

 Una Principessa dolorante
E noi doloriamo con te
Ciao


 un fondo.
Intendi la sorpresa?
:-D
Marina 

 quindi infarinato e fritto.
Capsy, lo spiedino di seppia come lo fai?
Non mandarmi a fangoogle nel tuo sito, che non mi lasciano il computer 
libero.
Marina


No, no!! Intendo proprio il fondo; cio�, finisce... :-/


 No, no!! Intendo proprio il fondo; cio�, finisce... :-/
Nel piatto, non in cucina;-)
Chiedere sempre!
Marina 

Principessa disse:

te lo dico se stefano ti dice come fa le acciughe al verde!! ;) 

 ha scritto nel messaggio 
news:mjgPl.16239$Ux....@tornado.fastwebnet.it...

ma da domani pomeriggio mi trasferisco al mare senza PC, come faccio a 
farli?
Stefano, sii buono che son malatissimaaaaaa
Marina 


stefano?? 

 Marina
o ma anche tu c'hai la flu? Oh, mi raccomando: suina doc !

 Stefano, sii buono che son malatissimaaaaaa
guarisci presto, mi raccomando...
:DDDDDDDDDDP


 stefano??
Avevi detto che mi dai la ricetta se Stefano mi da la sua delle acciughe.
O no? Ho anche l'Alzheimer oltre alle ernie? :-)
Marina 

 o ma anche tu c'hai la flu? Oh, mi raccomando: suina doc !
No, ho 3 piccole ernie cervicali che mi fanno vedere i sorci verdi:-(((
Marina 

Principessa disse:

sono io che devo formattare l'HD!! davo per scontato che stefano la rice 
non la da a nessuno cos� credevo ti rivolgessi a me, comunque per gli 
spiedi fai cos�:
tocchetti di seppia tutti uguali infilati nello stecco e messi nezza 
giornata in olio,abbondante aglio,sale e un trito di salvia e rosmarino 
quindi sgocciolati,impanati e fritti.
aurevoir! 

 tocchetti di seppia tutti uguali infilati nello stecco
I tuoi erano perfettamente dei salamini, come fai a farli cos� arrotolando 
pezzi di seppia che ha la pancia e non � regolare?
Quando si dice avere il manico.......:-))
grazie
Marina 

Principessa disse:

 :) barbatrucco: *prima* li infili e *poi* li regoli nel taglio!! 

 Quando si dice avere il manico.......:-))
 ...Perchè ci vuole orecchio... (Cit.)
Basta sezionare la seppia ma non avendo visto non posso dirti bella
ricetta mo me la segno e la rifaccio