mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Il mio zemin (cucina ligure)

E stasera zemin di ceci.
Per lo zemin fate nel solito modo, l'importante sono i ceci e le 
bietole, per questa occasione useremo le bietole da costa, belle dolci e 
saporite.
Ma gli facciamo una bella variazione a sto zemin, e ci facciamo uno 
zemin di funghi.
Per lo zemin
Ceci
Bietole (le bietole il doppio del peso dei ceci)
cipolla
funghi secchi
funghi champignon, annusateli quando li comprate, se profumano prendete 
quelli. Potete usare anche altri funghi.
Soffriggete lentamente la cipolla, in olio *e* burro, quando pronta, 
aggiungete un cucchiaio di conserva di pomodoro (se vi va), i funghi 
secchi rinvenuti in acqua calda e tritati, e fate andare ancora un paio 
di minuti.
Aggiungete le bietole, con le coste (vi devo dire come prepararle? no, 
non ve lo devo dire), e poi dopo un po' scavagnategli i ceci con un paio 
di mestolate della loro acqua di cottura.
Scavagnategli anche gli champignon non tagliati troppo piccoli ma a 
cubetti consistenti.
Finite di cuocere, 10-15 minuti max.
Servite con crostoni di pane e formaggio grattugiato se vi piace o anche no.
A me piace passare al passaverdura anche una parte dei ceci, voi fate un 
po' come vi pare.
Di secondo pollo al finocchietto. Ma questa è un'altra storia.
-- 
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.


Dato che è tempo di camino acceso, si possono raccontare tutte le storie che 
si vogliono...  aspetto. :-) 

 Di secondo pollo al finocchietto. Ma questa è un'altra storia.
-- 
La vita è come uno scatolo di cioccolatini......
speriamo non siano lassativi 

 che si vogliono... aspetto. :-)
Prendi il finocchietto, lo lavi bene e lo tranci fine a coltello.
Da parte ti fai il pollo, sovracosce, solo olio (pochissimo) e vino e sale.
Da quasi cotte le ripasasi al grill un poco e poi ci spargi sopra il 
finocchietto.


 ehm ( ceci secchi? )
ceci secchi e poi cotti.



Parliamo del selvatico, sì? 

 Io li ho mangiati ieri sera ma alla ciociara.
Ciao....E come sarebbe "alla Ciociara" ??
Grazie.
--
gigiM

 Parliamo del selvatico, s ?
Si.
ale
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RRR Erbsenweiler

Erbsenweiler
Questa ricetta è tipica di Weil am Rhein.
Ingredienti :
200 gr. di piselli secchi
100 gr. di patate a tocchetti
250 gr. di Bauchspeack (pancetta della regione)
200 gr. di carote
100 gr. di cipolla
Preparazione :
Mettere a bagno i piselli secchi per 12 ore al minimo.
Buttare l'acqua e mettere dell'altra acqua fresca e far cuocere
i piselli circa 40 mn.
Nel frattempo tagliare le carote e il Bauchspeack a dadini.
Tagliare la cipolla a Julienne.
In un tegame aggiungere dello strutto e rosolare la cipolla,
aggiungere il Bauchspeack e lasciar rosolare,sgocciolare
i piselli conservando la propira acqua,mettere i piselli
nel tegame,mescolare lasciando cuocere altri 5 mn. poi
versare l'acqua,quando i piselli saranno quasi cotti aggungere
le carote e qualche mn. dopo le patate,appena il tutto sarà
cotto servire,generalmente non si mette il sale visto che
il Bauchspeack è sufficentemente salato.
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

 250 gr. di Bauchspeack (pancetta della regione)
Non potendo arivare fino a lì, ce la descrivi, così cerchiamo un 
prodotto il più possibile simile?
Alice
-- 
Ferma la speculazione finanziaria, firma per la tassa Tobin
http://www.attac.org/italia/tobin/
http://aretino.net/f451/

 prodotto il piů possibile simile?



http://aretino.net/f451/
~~~~~~~~~~~~
Tel. Portable.
004916099211537

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci al cucchiaio

Salve a tutti. Vorrei ricevere suggerimenti per dolci al cucchiaio un poco
diversi dal solito tiramisů.
Ringrazio anticipatamente.
                                            Ciao Mary

 
Se cerchi in archivio bavarese, budino, ecc... troverai un sacco di 
ricette.
Oppure guarda sul mio sito (URL in firma) e troverai anche altre ricette.
Se non sei molto pratica ti consiglio la panna cotta: buonissima e 
facilissima.
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

 Ringrazio anticipatamente.
a casa mia si chiama biscuit, ma non so dirti la provenienza,
questo dolce l'ho acquisito da mia suocera,ti assicuro che č buonissimo
anche se č una bomba calorica.
ingredienti:
4 uova (meglio se fresche)
100 gr di zucchero
100 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente
1 pacco scorta di pavesini
caffč q.b. per bagnare i pavesini.
procedimento:
fai sciogliere a bagno maria il burro col cioccolato amalgama bene e
lascialo riposare;nel frattempo in una terrina lavora lo zucchero con le
uova finchčil composto risulta gonfio e spumoso,quindi aggiungi la crema
di cioccolato, amalgama bene nuovamente;ora prendi una pirofila di pirex
e fai uno strato di pavesini precedentemente bagnati nel caffč e uno
strato di crema,continua cosě fino al termine degli ingredienti,metti la
pirofila nel freezer e ricorda di tirarla fuori un pň prima di servirlo;
oppure puoi metterla nella parte piů fredda del tuo frigorifero,poi mi
dirai se ti č piaciuto e se č piaciuto.
-- 
diddle
AIM: bimyna
ICQ: 319792632

 ha scritto nel messaggio
news:1gitdv2.cvg9qqwtbiioN%aarrggiiooppe...@tin.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mucca pazza: documentazione

mi è stato inviato da una amica antropologa, e proviene dai laboratori
ROTFL!
Qui urge la tua signature:
dove vuoi essere mandato oggi? ;-)))))))))))
-- 
Marco Cucinato
VdS P.A. S.O.S. Canzo - Lurago d'Erba             
http://sos.canzo.org
Istruttore 
A.N.P.As
.                      
http://www.net1.it/soslurago

Smith che lavora alla Packard Bell NEC
chete possino, chette: e io pensavo che fosse una cosa seria!
--
ConsyDall'Ufficio
http://www.consy.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arrabbiata di salvataggio

I peperoncini dell'anno scorso, messi ripieni sott'olio, sono immangiabili
per quanto sono piccanti.
Dopo il tempo che ci h perso, sinceramente mi scoccia buttarli ma in casa
nessuno li mangia e ono troppo anche per i nostri amici che mangiano
piccante.
Stasera ho fatto la prova: ne o messo uno, con poco olio di conserva, con un
pomodori nel mixer.
Una frullatina e ne esce una cremina rosata molto invitante.
Altri pomodori cubettati sono finiti in una larga padella con olio evo, la
salsina.
Fuoco al massimo, retina para schizzi, pochi minuti, solo il tempo di far
perdere l'acqua al pomodoro (mi piace che sappia ancora da crudo), spento il
fuoco ed una bella spolverata di prezzemolo.
Niente male, proprio niente male!!!
Salvati i peperoncini!!
ciao
laura
p.s. non storcete il naso perchč manca il battuto di cipolla e/o aglio: io
non li posso piů usare.....
Il peperoncino rimedia a tutto!

 Marina
ehmm, c'era anche un'altra persona di mia conoscenza che addentandone uno
aveva gagliardamente affermato: lo sai che per me il piccante non è mai
troppo, prima di diventare rosso infuocato e trangugiare un enorme bicchiere
di acqua fredda con i fumini che gli uscivano da narici ed orecchie!!  ^__^
ciao
laura/che ora ha una bellissima salsina rossa da usare a cucchiaini.

 di acqua fredda con i fumini che gli uscivano da narici ed orecchie!!  ^__^
Non ti sbagli con un cartone animato?
lll

 ha scritto nel messaggio
news:bOc0b.104218$cl3.3...@news2.tin.it...

no, no, è un caro amico felicissimo alla notizia che gli avrei portato dei
peperoncini piccanti ripieni; in effetti, ama il piccante e riteneva di
avere toccato già le più alte vette della sofferenza!!   ^__^
Però somigliava proprio tanto a quel cartone animato cui ti riferisci (il
toro che sbuffa, vero?).
ciao
laura

 di acqua fredda
Consiglia al tuo amico che, per alleviare la sofferenza del piccante, e'
meglio bere un bicchiere di latte freddo. L'acqua fa peggio! ;-)
-- 
Massimiliano

 meglio bere un bicchiere di latte freddo. L'acqua fa peggio! ;-)
Questa bisognerebbe raccontarla a chi (ciao, Aldez!:-))) mi ha visto
mangiare la n'duja alle nove di mattina accompagnandola con il
latte..... ;-)))
--
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 strato sottilissimo sul pane, alla fine la mangiavo a cucchiaiate.
Se vuoi ti presento mio suocero: entrain cucina, prende un habanero e
tenendolo per il picciolo gli stacca un morso secco e se lo mangia. :-O
-- 
Massimiliano

 strato sottilissimo sul pane, alla fine la mangiavo a cucchiaiate. 
č vero, i peperoncini danno assuefazione... certe mie amiche trovano
piccantissimo lo stesso piatto che per me č appena appena piccante 
:)
-- 
Brina 
ICQ 148404610
"Non si vede bene che col cuore. 
L'essenziale č invisibile agli occhi"
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cornetti di salmone affumicato e gamberetti

Non esiste al mondo, IMHO, una ricetta mai provata, ma oggi abbiamo fatto un
primo piatto (che sicuramente qualcun'altro avra' gia' fatto, ma io non lo
so) che e' riuscito benissimo.
Si fanno dei cornetti di pasta sfoglia, o surgelata o fatta in casa - io la
mia la faccio sempre in casa, in quanto una volta preso la mano si fa
facilmente - si stende fino ad ottenere  un'altezza di 5mm, si avvolgono
attorno alle apposite forme e si cuociono finche' non sono belli dorati e
croccanti abbastanza. Poi si lasciano raffreddare. In seguito, si prende un
pezzo di salmone affumicato, lo si arrotola, lo s'infila nella cornetta, e
poi si fa un 'ripieno' di gamberetti freschissimi interi crudi, cotti, nel
nostro caso, con un filo d'olio evo, 'lime' (scorza, ma pochissimo),
pochissimo peperoncino, lemon grass - non so come si dice in italiano -  ed
un idea d'aglio. Chiaramente si toglie il guscio!! Poi si riempiono i
cornetti, si lasciano raffreddare finche' non sono tiepidi, e i servono
cosi' come sono.
Non so cosa ne pensate, pero' per noi erano buoni....:-))
dianne
dianne....@btineternet.com

 
Ne penso benissimo e spero di poterli fare al piu´presto, ho giusto
della pasta sfoglia nel freezer e del salmone affumicato da far fuori
nel frigo! :-)))
Come sono le forme per fare i cornetti?
Ciao,
Anna Maria
-- 
"Cerco di renderti chiaro cio' che a me e' oscuro"


Ne penso benissimo e spero di poterli fare al piu´presto, ho giusto
della pasta sfoglia nel freezer e del salmone affumicato da far fuori
nel frigo! :-)))
Come sono le forme per fare i cornetti?
Ciao,
Anna Maria
Sono forme a cono, dove avvolgi la pasta all'esterno. Se non li trovi la'.
basta dirmi, e te le trovo qua e te le mando.
PS Sam e' diventato un cane nuotatore stupendo...ma le cigne non lo amano
perche' le 'caccia'!!! : - )))))
ciao
dianne
dianne....@btinternet.com


 
Uhm... mi sa che i cigni hanno capito che Sam e´un cucciolone che non
vuol fare loro del male, altrimenti sai che colpi di becco che volano,
soprattutto se i cigni hanno i piccoli! :-)))
Ciao,
Anna Maria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Mali di stagione

Tra la dieta ed un super raffreddore che mi costringe da tre giorni a stare
chiuso in casa, possibilmente nel letto, non e' che mi stia proprio sdando
in cucina.
Non  m'e' passato l'appetito e anzi, dato che sono ammalato, della dieta me
ne frego.
Il problema e' che non posso fare la spesa come vorrei, e mandarci mio padre
mi scoccia.
Allora va a finire che mi riempio di insaccati, biscotti, puttanate.
Ho perfino fatto la maionaise con il Bimby e devo dire che era buonissima.
All'limone, che non avevo ho pero' sostituito dell'aveto fintobalsamico e
uno dei tre misurini d'olio l'ho sostituito con dell'olio piccante di mia
'produzione'. Risultato particolare ma decisamente gradevole e schifezzuoso.
Per stasera in uno slancio 'salutista' mi sono comprato bufala e pomodorini
(che faranno pieta', ma ormai li ho presi (voglio l'estate!!!!)).
Tutti i giorni faccio fuori due o tre arancie, ma non sortiscono effetti.
L'erborista dice che lo yogourth che mangio ogni mattina ed i latticini in
generale non fanno che peggiorare il mio raffreddore, ma io me ne frego.
Comunque ingliotto ettolitri di propoli e di rosa canina.
La mia ragazza ha poco tempo e non puo' venire a coccolarmi.
La cena che mi ero concesso stasera, per vedere se mi reggevo ancora in
piedi, a casa di Fedor e Giuditta e' andata a puttane, che gli si e' rotto
un tubo dell'acqua e io non vedro' nemmeno oggi il piccolo Elia...
La TV fa schifo e mi sfogo mandando msg come questo al ng. Se mi cazziate
pure voi per l'OT esagerato m'impicco ^_____^
Fra.
--
-------------------------------------------------------------
Cerchiamo il futuro,
abbiamo percorso chilometri di strada.
Per poi
sistemarci da noi stessi in un cimitero,
schiacciati sotto i marmi dei palazzi.
Vladimir Majakovskij
_________________________________________________
Francesco Beltramini     
f.belt...@flashnet.it
V.A.Nicolodi n.15                Icq n.: 30870593
50131 Firenze             Eterno Enigma di Pathos
Cell: 0349-3136205                  
www.pathos.it

O povero te !!! ciao 
bianca...@libero.it



Su su, la vita non è poi tanto brutta!!!! (E se la TV fa schifo, come
sempre, un buon libro può aiutare.....)
Stefania

{;8-Ś)))
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sabato sera a cena

Sono stata invitata a una di quelle cene in cui ognuno porta qualcosa. Se il
tempo regge sarà una piacevole cena su terrazzo, con tanto di candeline e
luci soffuse.
Non ho mai avuto difficoltà nello scegliere cosa portare, ma in questo
periodo sono proprio a corto di idee. Mi piaceva pero' inventare qualche
nuovo piatto.
Vediamo se quello che mi frulla in mente è fattibile.
*** Proposta numero 1: peperoni, melanzane e pomodori ripieni di couscous
L'idea era di prendere pomodori rossi, melanzane viola tondette e
piccoline, peperoni di simile misura e tagliarli in due calottine ognuno,
prendere parte dell'interno, mescolarlo al couscous, riempire le calottine e
infornare. Ovviamente metterei una
quantita' di ripieno tale da considerare il gonfiamento del couscous nella
fase di cottura in forno. Forse ci starebbe bene qualcosa tipo capperi e
olive, tritati.
*** Proposta numero 2: cannelloni di crepes vegetariane
A parte le crepes (che chissa' se avro' il tempo di farle! dipendera' dal
numero di commensali e dai loro BMI :-)), il ripieno lo avevo pensato come
il
precedente, cioè melanzana, peperone, pomodoro, capperi e olive.
Che ne pensate?
Sono fattibili?
A presto,
    ConsyDall'Uff.

infornare
Ti direi di fare molta attenzione. Con questo procedimento secondo me
il couscous diventa un sasso. Rischi di trovarti con una mappazza e la
gente manga solo le "bucce" :-)
Io lo farei con un molto piu' tradizionale riso.
-- 
Ciao,
Giovanni

 prendere parte dell'interno, mescolarlo al couscous, riempire le calottine
e


 Sono stata invitata a una di quelle cene in cui ognuno porta qualcosa.
Tempo fa ho postato la ricetta della Koosa (egitto) che č proprio melanzana
ripiena, la trovi su Ihc memories (link nei msg di Romano Gianetti). Se non vuoi
usare il tradizionale ripieno di carne, puoi farla vegetariana usando un ripieno
composto da parte della polpa della verdura, riso basmati, curry e zafferano.
Figurone!!
joaquim

 *** Proposta numero 2: [...]
 Io farei due scacce :)))
-- 
Ciao
    Mariuccia®

il couscous diventa un sasso. Rischi di trovarti con una mappazza ...
Non e' un rischio ma praticamente una certezza, salvo che tu ( Consy)
non lo tenga *piuttosto* lento (vale a dire liquido) ma senza
sperimentare prima e' comunque un terno al lotto.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

 Io farei due scacce :)))
problema risolto: ho appena scoperto di essere stata invitata a cena da una
famiglia russa... il che significa che tornero' a casa senza cinta dei
pantaloni... anzi mettero' direttamente una tunica mooooolto larga :-)
la signora che cucinera' fa di mestiere la cuoca :-)
vi faro' una recensione del loro ristorante privato...
Baci,
    ConsyDall'Uff.

...

provero' in casa e vi faro' sapere
comunque potrei mettere il couscous ben intriso dei sughini dei pomodori,
con aggiunta d'acqua, e per evitare che secchi potrei chiudere la teglia con
un foglio di alluminio
mmmm è una idea da sviluppare....
Buongiorno!
    ConsyDall'Uff.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pane: madre preparata con le mele

Ho una cara amica che è allergica al lievito di birra, all'amido di mais e 
ai latticini così si preclude quasi tutti i metodi di panificazione (anche 
nei lieviti chimici c'è l'amido di mais).
Ho visto che è possibile preparare la madre per fare il pane con le mele, 
volevo sapere se qualcuno di voi l'ha mai fatto e se avete suggerimenti da 
darci.
ciao!
Maria Elena 


penso che funga, se non erro mia mamma
quando era a corto di lievito di birra, usava il limone,
per far acidificare la pasta madre, dicesi uatedd :)
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (wb)

come da discussione con Vilco posto... 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Chizze
Chizze
Da Wibo.
Specialit�, in dialetto el chezzi, quasi sicuramente di origine
ebraica, di Reggio Emilia, ci sono due differenti versioni: la prima,
quella storica, introvabile ormai nella realt� e presente solo nelle
letterature di cucina, � data da un impasto fritto, tipo crescentine
ripieno di Parmigiano reggiano giovane quindi fritto; la seconda,
quella ad oggi diffusa: salatini di pasta sfoglia al parmigiano, il
termine si � poi localmente allragato a comprendere i bocconcini di
sfoglia salata anche semplici, senza parmigiano.
[modifica]
Fritte
    * Farina, 20-40% di strutto (oppure met� burro e met� strutto),
acqua tiepida e sale, eventualmente lievito chimico, fare un impasto e
stenderlo sottile circa 2-3 mm e tagliarlo a quadratoni di crica 10cm
di lato; farcirli come se fossero ravioli con fette sottili di
parmigiano giovane (circa 40-60%), volendo si pu� aggiungere anche un
piccolissimo fiocchetto di burro; ricavare, ripiegando, sigillando e
tagliando la pasta, dei rettangoli da friggere nello strutto. 
Varianti e Note
� Si possono are anche in formato ridotto ritagliando quadrati di 5 cm
di diametro.
� Lievito di birra al posto del lievito chimico, ovviamente dando il
tempo al composto di raddoppiare di voume.
� Si pu� anche fare una verisone sfogliata dell'impasto, tirando la
sfoglia, imburrandola leggermente ripiegandola e tirandola nuovamente,
ripetendo nuovamente il tutto.
� C'e' anche la versione dolce del ripieno con crema pasticcera come
farcitura.
� Al posto dello strutto veniva anticamente usato agresto.
� Sfogliate: farina, 6-7% burro, 16% strutto, sale, acqua. Impasto,
poi procedere come per pasta sfoglia con altro 7% di burro e le
piegature. Tirare la sfoglia sottile e farcirla.
[modifica]
Di pasta sfoglia o similare al forno
Tagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, cospargerli di fettine
sottili di parmigiano giovane e ripiegare i lati corti del rettangolo
verso il centro dello stesso senza farli combaciare, lasciandoli
distanziati, oppure rettangoli richiusi a bauletto. Si spennella la
superficie con uovo e si infornano a circa 180�C. 

 superficie con uovo e si infornano a circa 180�C.
Secondo me va bene, non sono sicurissimo sul fatto che le originali fossero 
fritte, forse erano invece fatte con quel metodo simile alla pastasfoglia 
come scrivi qui:
". Si pu� anche fare una verisone sfogliata dell'impasto, tirando la
sfoglia, imburrandola leggermente ripiegandola e tirandola nuovamente,
ripetendo nuovamente il tutto."
Devo sentire il cognato, che ha un libro dove ne parlano abbastanza 
diffusamente. Poi faro' sapere.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cicerchie

Non le ho mai assaggiate,le ho viste e le ho comprate,ma ..come si cucinano?
Attendo fiduciosa i vostri interventi,
grazie Angela
ps:
faccio tutte le settimane il pane di altamura di gennarino, con la farina di
semola di grano duro portata dal meridione,
ed č spettacolare e buonissimo, complimenti!

Non le ho mai assaggiate,le ho viste e le ho comprate,ma ..come si cucinano?
come le fave secche, si fanno sobbollire in poca acqua, quando sono cotte si
salano, si spegne e si lasciano nella pentola un po', si scolano e assaggiale.
le puoi aggiungere a una zuppa, o mangiare con un filo d'olio, o farci un pure'
-- 
ciao
massimo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova

prova

prova
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di Parmigiano: un aiutino

Salve a tutti,
la settimana scorsa mi pare al programma la mela verde su rete4, ho
visto che parlavano di una crema di parmigiano fatta con parmigiano
grattugiato fine, olio in dose metà del parmigiano, vino bianco e
qualcos'altro che non ricordo e poi con l'aggiunta di aromi vari, che
spaziano dalla crema di aglio a quella di tartufo.
Qualcuno di voi sa esattamente la ricetta per la base di questa crema?
Non ricordo di quale regione sia tipica.
Ho naturalmente provato a cercare ma non ho trovato nulla :(
Ringrazio in anticipo

 ha scritto nel messaggio 
news:TuPci.39884$U01.4...@twister1.libero.it...

E' di origini campane, ti serve il caglio e la spaccimma (anche detta 
sfaccimma), qua trovi la ricetta:
http://sfaccimma-della-gente.blogspot.com/
Non lesinare con i ringraziamenti....

 Non lesinare con i ringraziamenti....
Ciao, quella che dico io non è di origini campane e non serviva altro
oltre quello che ho nominato io, comunque, anche se non trovo nulla che
abbia le sembianze di una ricetta in quel blog, ti ringrazio lo stesso  :)
Daniele

Ho visto anch'io la trasmissione tempo addietro. La ricetta che avevo
ricopiato era la seguente:
200g	Parmigiano
4 cucchiai	Vino bianco
100ml	Olio evo
amalgamare a freddo
Non ricordo di spezie o aromi (forse erano facoltativi).
Comunque all'epoca mi pare fosse una trasmissione sul Trentingrana
quindi la regione dovrebbe essere il Trentino Alto Adige.
Perquanto non credo sia una ricetta tradizionale, piuttosto una
"contaminazione" recente.
Una base "alternativa" la trovi qui:
http://lucertoleacolazione.blogspot.com/2006/12/formaggio-grattuggiato-leggero.html
Gianni


 ricopiato era la seguente:
Grazie davvero,
era proprio quello che cercavo.
Ad ogni modo proverò a farne un po' senza nulla e un po' mettendo della
crema di tartufo, penso ci starà bene, poi ti farò sapere :)
Grazie ancora,
Daniele

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ristoranti Etnici a Bologna

Non so se è il posto giusto, ma mi chiedevo se eravate stati in questi 
ristoranti e quali erano state le vostre impressioni.
VIETNAMITA
Fortuna via Galliera 93, tel. 051/246557
CARAIBICO
La Fabula del Caribe via degli Usberti 5, tel. 051/6486467
CUBANO
Cohiba via Borgo S. Pietro 54/ab, tel. 051/6390527
La Habana Vieja via de' Griffoni 5, tel. 051/584313
INDIANO
Tay Mahal via S. Felice 92/d, tel. 051/524894
IRANIANA/ SIRIANA
Pascià via Roncrio 30, tel. 051/580196- 585366
PALESTINESE
Maqluba via Pietralata 45, tel. 051/523439
PERSIANA
Pars Restaurant via Zucchi 41- località Borgatella (San Lazzaro di Savena- 
Bo), tel: 051/4998217
SRI LANKA
Lanka Club via Tiniano 60- Calderino, tel. 051/6760826

Non so se è il posto giusto, 
In effetti non molto. Non e' escluso che bolognesi e limitrofi ti
possano rispondere, ma ti consiglio di postare su
it.discussioni.ristoranti.
 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 it.discussioni.ristoranti.
non conoscevo, grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ovoli: che fare?

Amici, per stasera mi ritrovo tra capo e collo con un kiletto di ovoli
freschi... che ci faccio?
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
E' attivo il link per gli ordini online.
I frequentatori di IHC possono qualificarsi
per il 20% di sconto sui prezzi indicati citando
nelle "Note" all'ordine "Mt 5,37"
------------------------------------------------
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

Tom Bolini (
a.tom...@fastnet.it
) wrote:
: Amici, per stasera mi ritrovo tra capo e collo con un kiletto di ovoli
: freschi... che ci faccio?
li avrai gia' mangiati???
cmq io se son belli freschi e sodi li mangeri crudi a fettine sottili 
con olio sale pepe e scagliette di parmigiano
Liana




 freschi... che ci faccio?
Una bella lavatina, no? Al collo, intendo, visto che ti ci crescono
addirittura i funghi...
Hai presente la canzoncina?
Anca i tudesc del Sud Tirol
'na volta al mes se laven el col!
Fai schifo, Tom, fai davvero schifo: io saranno 30 anni che non mangio
ovoli. A Milano si trovano, certo, ma a 110K lire al kg.
0=:-(
marco
P.S.: quando ero piccolo, andavamo per funghi con la Tata. Se trovavamo un
ovolo, lei me ne impanava la cappella in uovo e pangrattato e me la
friggeva al burro. Piu' che un ricordo, un sogno.
Chissa' se aiuta... Snort.

un kiletto di ovoli freschi... che ci faccio?
E ce lo dice cosi', ce lo dice... boccaccia mia statti zitta! Un
kiletto di ovuli e non sa che farne... LUI...

freschi... che ci faccio?
Li metti in un bel pacchettino tipo Esperya insieme a un bigliettino
che reciti piu' o meno cosě:
"Cara Rosebud, so che tra poco sara' il tuo compleanno, cosě ho deciso
di farti questo regaluccio. Auguri. Tuo Tombolin Man."
in alternativa.... cappelle in insalata e gambi fritti.
augh!
ciao
Rosebud
______________________________________________________
"In the midst of winter, I suddenly found inside me an invincible
summer" 




freschi... che ci faccio?
Tienili da parte, lo sai che sto arrivando .. ;-)
Ciao :-)
Claud

in alternativa.... cappelle in insalata e gambi fritti.
"Carissime" Rosebud e Liana, volete piantarla di mettergli in testa
strane idee? DEVE ASPETTARE ME!!!
Sto arrivandoooooooooooooooooooooooooooo
Claud

Claud
e che!!! per un micologo non ci rimane nulla? che ne so' un paio di
etti, da analizzare :-))
specie dubbia!!!!!!!!!!
Amanita caesarea BBBOONNAAAAAA!!!!!!!!
Ciao:-))
Marinetto

 Liana

Tom Bolini
,37)
   tommmmino, mi manchi
ho comprato le candele rosse....
Biancheria nera......e  velluto grigio alle pareti....
ho comprato una Bottiglia di Trentino Marzemino e...
scagliediparmiggianooliosalepepeeee
lela

freschi... che ci faccio?
Io suggerirei di metterli in banca!
Ciao ciao
---
Pipeone
"Il problema non è volare, ma atterrare"


Io invece conosco persone che, essendo gia' ricchi, usa mangiarli intinti
nella bagna caoda :-)))))
Provare, per credere!
   -- raimondo
rai...@tin.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Avviso frequentatori newsgroup ... 11-03-2009

 GCN ®
lol
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 GCN ®
e chi sei te?
il proprietario del Cagliostro?
-- 
Massimo B
www.raccontidiviaggio.com

 il proprietario del Cagliostro?
No tranquillo...è solo un coglione qualunque.
Ciao


 Ciao
lo so,
ma ultimamente su IPD si parla parecchio di una chiusura di un 
ristorante ;-)
-- 
Massimo B su R1200GS
www.raccontidiviaggio.com

 verra' chiuso tra 7 giorni causa crosspost e continui OT.
ci facciamo una bella cena d'addio?
al cagliostro ovviamente
-- 
ghela

> No tranquillo...è solo un coglione qualunque.
se non altro c'ha il su stile, meglio sicuramente di sentinella 

 tutti i dettagli.
chi lo scrive, la putt*** di tu mà?


piano, pietro... piano...
-- 
THE SUN
togliere GIASSAI per rispondere 

 piano, pietro... piano...
Interessante esempio di reply a doppio senso di interpretazione :-)
Mentore


quante risate su quelle scene.....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: voi che pasta preferitew

 KUOTO kasso se KUOTO
Quoto. 
-- 
~ Luca G. Else ~
http://rising2angel.blogspot.com
Ho sceso milioni di scale dandoti il braccio
Non gi� perch� con quattr'occhi forse si vede di pi�.
Con te le ho scese perch� sapevo che di noi due
Le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate,
erano le tue.


quoto il quoto 



quoto il quoto del quoto alla mia affermazione
-- 
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

 Insomma la stessa pasta poi marchiata ed a prezzi da 1 a 10
Ci dò un consiglio, ce lo dò gratis
;-)
Vadi alla leclerk e compri i formati speciali a marchio conaN.
Giri la busta e guardi chi è che la produce.
Poi vadi al banco della pasta di marca e guardi quanto costa quella
marchiata in originale.
Inutile dire che quella conaN è buona come quella orgginals.
(PS: i formati normali sono molto diversi dai formati speciali e credo
che non siano bbuoni uguale)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sapete come viene indicato il NG sull'erboristeria?

Una volta ce l'avevo, poi hio rasettato il pc. E adesso non riesco piu a
trovarlo nell'elenco.
grazie,
Zf
--
mo m' arreco su it.hobby.cuccina a famme 'na bella magnata et trincata....
alla facciaccia loro !!



e si chiama???
Silvia

 Silvia
free.it.medicina.erboristeria
"medicina" me l'ero persa!
Pensa tu che volevo chiederlo a it.salute, ma non l'ho fatto perchè i medici
mi avrebbero spernacchiata un'eretica!
ciao,

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetta nutella

Salve,
vorrei preparare della nutella in casa...qualcuno di voi ha mai provato??;-)
Grazie a tutti
Ciao.

vorrei preparare della nutella in casa...qualcuno di voi ha mai provato??;-)
http://www.newsland.it/nr/article/it.hobby.cucina/113395.html
-- 
BIX
www.bixbix.com

vorrei preparare della nutella in casa...qualcuno di voi ha mai provato??;-)
no, per problemi di copyright
-- 
ciao!
massimo
è ok per me

 no, per problemi di copyright
Perchè sarebbe reato produrre del cioccolato in casa?
C'è il copyright sugli ingredienti? :O
Ciao.

C'è il copyright sugli ingredienti? :O
no, sul nome


 no, sul nome
Non possiamo scriverlo sul ng? :-)ok ok
L'importante che mi dite la ricetta
Ciao e grazie
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Help Storione 15 Kg

Gradirei un consiglio su come cucinare uno storione di circa 15Kg.
L'ha pescato mio fratello, fino a ieri si limitava a portarmi trote
fario, tinche, e altri pesci di acqua dolce ... e fin qui tutto bene.
Ora mi trovo in crisi nel dover cucinare un bestione simile:
a tranci in umido ...??
diviso in due al forno (intero non ci sta) ??
Non ho mai cucinato un pescione simile ...
Ringrazio anticipatamente tutti quelli che mi daranno un consiglio.
Ciao Cesare :-)
P.S. se possibile rispondetemi anche via e-mail grazie.


io non sono brava a cucinare il pesce, quindi non ti so' dare consigli
di.. vita vissuta.., in ogni caso se nessuno di noi ti aiuta- e lo
vedro' dal thread, ripeschero' dalla rivista la cucina italiana di un
pai di anni fa, verso natale molte ricette.
puoi anche rivolgerti al loro sito, sono molto piu' formali e freddi
di noi, quindi fallo solo questa volta!
adriana

Io gli ho postato tre ricette in email pero' non so ancora se le ha gradite
o no!!
Dove posso trovare questo sito di cucina?
Grazie Alex


Pur non avendolo cucinato, l'ho mangiato alcune volte. Quello che mi e'
piaciuto di piu', preparato da un amico, prevedeva la marinatura delle
"scaloppe" (ovvero pezzi di filetti) per un'oretta in vino ROSSO con aromi
tipici da brasato: cipolla, carote, alloro, ginepro ecc. 
Dopo di che, il vecchio amico ha scolato le scaloppe dalla marinata;
leggera infarinata, veloce cottura in padella al burro (6-7 min. per
parte), messi i pezzi al caldo coperti tra due piatti, e realizzazione
della salsa secondo i sistemi soliti. 
Ovvero: buttare il grasso di cottura, deglassare il fondo della pentola
con buona parte della marinata filtrata al colino grattando bene con una
paletta di legno, far ridurre il liquido di circa due terzi, se troppo
liquido addensare con un paio di cucchiaini di amido di mais sciolti prima
in mezza tazzina di acqua fredda. 
Insolito e squisito, giuro.
O=:-)
marco

...


Gradirei un consiglio su come cucinare uno storione di circa 15Kg.


Ok grazie mille
Ciao Alex


 netiquette per tutti.

Ma datti una calmata anch'io ho suggerito di cercare una ricetta sul sito della
Cucina Italiana e non lavoro per questa. Lo consulto spesso e mi trovo bene e
allora? C'è gente che pubblicizza il suo prosciutto e lo vende anche, però se
segnali un sito di cucina fai pubblicità!!
Hai mai provato il Valium!!


 rote:


che gli dicono. :)
Ahiahiahi... ci risiamo...!!! Mi sa che in qul di Bologna non si parla di
licenze, per ora...

licenze, per ora...
no, sbaliato di nuovo, č in arrivo per giovedi mattina :PP
teresa.... insomma che mi combini? ;)
smack!
susan

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Finocchietto selvatico

Ciao a tutti! :o)
Come consumare il finocchietto sevatico fresco?
Oggi ho fatto un risottino al finocchio e cacio, niente male......... la
spolverata di finocchietto messa alla fine ;o9
Grazie
Gio

 spolverata di finocchietto messa alla fine ;o9
Pasta con le sarde, o pasta con le sarde a  mare. Buone entrambe (su
google). :-)
-- 
http://www.gennarino.org
http://www.corvetto.splinder.it
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Come consumare il finocchietto sevatico fresco?
Qualunque preparazione "in porchetta".
Oppure nel pesce al cartoccio.
P.


Come consumare il finocchietto sevatico fresco?
Con dei filetti di branzino cotti al solito modo (pochissimi minuti in
padella di ferro rovente dalla parte della pelle, il finochietto
spezzettato sopra la carne)
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 Oppure nel pesce al cartoccio.
Oppure nell'arista!
benedetta
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Oppure nel pesce al cartoccio.
Oppure nell'arista!


 Oppure nell'arista!
Dai, meglio il bon roll, facile e veloce.
l

 ha scritto nel messaggio
news:9Qvmc.41314$Qc.16...@twister1.libero.it...


 wrote:

Da vegetariana (non stigmatizzatemi) ti suggerisco le fave cotte in
porchetta con finocchietto ed aglio fresco, tutto di stagione, una
meraviglia!!!
Emanuele (figlio) e Chiara (mamma)
Dato che è lui Il padrone del computer...
ed il puzzone (Jocker)

 ha scritto nel messaggio
news:9Qvmc.41314$Qc.16...@twister1.libero.it...

............grazie 1000 a tutti voi per avermi suggerito ottime
idee....povero il mio finocchietto, finirą molto presto!? ;o)
Ciao!
Gio

 scrivendo l'ennesima stroppolata
disse:

facci il liquore
e' un ottimo digestivo
angie
**************************************
*  "mo' ce lo vedi, l'apostrofo rosa *
*   tra le parole caca e cazzi?"     *
*                                    *
*      PLS - 1/5/99 ore 22.41        *
**************************************

 
ho difficoltà a farlo entrare nel bimby. tu come fai ?
qqg

 e' un ottimo digestivo
mi posteresti le dosi?
Grazie
Gio

Gio
si eccole
Ingredienti:
- 1 litro di alcool
- 500di finocchietto selvatico
- 1, 600 acqua
- 800 gr di zucchero
 
Esecuzione:
Dividere il finocchietto in mazzetti e lasciarlo in fusione
nell'alcool per una settimana.
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, una volta raffreddato
unirlo all'alcool, filtrare e conservare.
 
se vuoi farlo venire + forte e te lo consiglio metti meno zucchero io
da 800 son passata a 500 se non proprio 400
ciao


 nell'alcool per una settimana............
Grazie 1000.........ma che intendi "in mazzetti"?
Ho tutti gli ingradienti...domani mi cimento ;o)
Ciao
Gio

Gio
prendi il finocchietto e lo dividi appunto in mazzi
:-)
e' un ottimo digestivo
qui e' sempre richiesto


 ha scritto nel messaggio
news:c7gtp4$npv$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pizza Reportage

A Shanghai i francesi stanno aprendo una catena di pizzerie 
  *pizza alla francese*
  formaggio grattugiato genere  emmental  pasta fine  , con 
   cappesante ,classica, funghi, al Foie gras  e pesche :-D
i cinesi l'adorano con doppia razione di formaggio in genere
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
     Un sorriso :-D

 i cinesi l'adorano con doppia razione di formaggio in genere
io li prenderei a schiaffi :)
-- 
ciao
Vittorix 


Già che ci sei, sciaffeggia anche gli inventori delle diverse quiches,
le tarte alsacienne, tarte aux oignons, pain aux oignons, tarte aux
poireaux, e via dicendo. Tutte contraffatte, vero?

 i cinesi l'adorano con doppia razione di formaggio in genere
Dubito che il cinese medio sapiia distinguere tra Francia e Italia, tra 
Napoli e Parigi, cos� come l'italiano medio non distigue tra Shangai e 
Pechino, tra Guangdong, Jiangsu e Shaanxi.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy" 

 poireaux, e via dicendo. Tutte contraffatte, vero?
non parlo francese, non ho capito una mazza
-- 
ciao
Vittorix 

Vittorix wrote:

  che hai contro cinesi ? Napalm?


mb wrote:

  la cosa scocciante é che non puoi dire Champagne Valdese 
anche se nel cantone Valdese c'é un villaggio che si chiama 
Champagne da secoli    ma loro i french  si permettono di 
dire Pizza francese .. allora Chsmpagne Valdese o Svizzero 
ha lo stesso diritto e forse anche di piu di esistere dato 
che CHampagne é vecchia di secoli


  che hai contro cinesi ? Napalm?
Napalm made in China, piu' subdolo
-- 
ciao
Vittorix
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ripieno tortelli di Reggio Emilia

Scusate, pochi giorni fa mi trovavo in una trattoria nei pressi di
Bibbiano, in provincia di Reggio Emilia. Mi hanno fatto assaggiare dei
tortelli cosiddetti "verdi", di cui sono ghiotto. Mi ha colpito per� il
ripieno, in cui non ho per� riconosciuto i soliti spinaci o
bietole...sembrava qualcosa di pi� aromatico ma nello stesso tempo
delicato. Qualche idea?

comincia con il fare saltare le verdure in burro, a fuoco lento
una mezza testa d'aglio per un paiod i minuti non guasta. se vuoi aggiungere 
"l'idea di un profumo"
Paolo

Ludovico Sciamenna wrote:

Ultimamente ho trovato vari tortelli verdi leggermente "abarthizzati" con 
della menta o, addirittura, cond ell'origano. Del resto ci sono innumerevoli 
erbe e sapori che potrebbero starci anche bene, tradizione a parte.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


fantastico :-)
rende perfettamente l'idea !!!
davide

Ludovico Sciamenna disse:

si, chiedere al cameriere/cuoco/ecc gli ingredienti. 

capsicum _pll_VBI wrote:


E poi dimenticavo una cosa, anche se di solito in quel caso lo segnano sul 
menu': magari erano tortelli di ortiche?




una MEZZA testa d'aglio?
ma per quanti kg di verdura?
una MEZZA testa d'aglio, minimo sono 6 spicchi.
ciao sam--

menu': magari erano tortelli di ortiche?
ma non potrebbe anche esser banalmente prezzemolo ?
da noi il ripieno ricotta -prezzemolo si trova contemporaneamente a
quello spinaci-ricotta

 
ciai raggione. errore mio. mezzo spicchio
Paolo



 :-)
sam--

 quello spinaci-ricotta
Potrebbe benissimo anche esser prezzemolo, mamma' per esempio un po' di
prezzemolo ce lo mette spesso, d'estate


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cantante morta, negativi esami su cozze

E c'erano gi� quelli che subito parlavano male dei ristoranti cinesi!
 
(ANSA) - BOLOGNA, 31 OTT - Nessuna traccia di batteri sulle cozze e nemmeno 
nel ristorante orientale dove aveva pranzato la popolare cantante piacentina 
Gianna Casella, che dopo il pranzo era stata colta da malore e nel giro di 
qualche giorno era deceduta a causa di un'infezione interna causata da 
Escherichia Coli. La polizia togliera' quindi i sigilli al ristorante 
orientale che verra' dissequestrato. In base alle analisi le cozze non hanno 
a che vedere nulla con la morte per infezione della cantante. 
 
 

 E c'erano già quelli che subito parlavano male dei ristoranti cinesi!

la domanda che emerge è: dove caspio l'avrà preso sto batterio?
 
 


La risposta che segue è: esiste quello che si chiama tempo di incubazione.
Non è così facile stabilire la relazione temporale tra l'ingestione del
cibo e l'insorgenza dei sintomi. L'ingestione di E.coli enteropatogeno
produce i suoi danni dopo 2-3giorni in media e la vittima potrebbe
semplicemente essersi fatta un hamburger poco cotto a casa sua....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mi è venuta un'idea.....

.....di fare in casa la pasta sfoglia in caso, visto che la uso 
frequentemente per le mie ricette. Fino ad ora ho sempre desistito per 
mancanza di tempo e un po' perchè impressionata dalla laboriosità della 
ricetta e così la ordinavo fresca dal mio fornaio di fiducia.
Che ne pensate? ci provo? qualcuno di voi ha già messo in atto? Qualche 
consiglio e ricetta da confrontare con la mia?
grazie
eva 



guarda sul sito di gennarino, sono diffusamente spiegate.
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Soufflè di mandorle e cioccolato fuso

Ciao a tutti,
sono appena tornata da un soggiorno in Sicilia dove ho assaggiato questo
dolce buonissimo.
Si tratta di una specie di bavarese, un semifreddo spumoso insomma, alle
mandorle, su cui è stato versato del cioccolato fuso.
Il cuoco del ristorante mi ha detto che lo aveva fatto cogliendo le mandorle
del giardino e che, trucco segreto, alle normali mandorle dolci ne aveva
aggiunte un paio amare...poi niente, omertà dell'omertà e silenzio di tomba
:)
Ora, essendo questo dolce buono in modo raccapricciante...vorrei tentare di
replicarlo...ma come?
Si accettano consigli, idee e quant'altro.
ciao
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

 Amy scusa.. per curiosità ma dove lo hai mangiato?
Sara


 Amy scusa.. per curiosità ma dove lo hai mangiato?
Hotel-ristorante Millepini, Calatafimi (TP)
Perchè?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: I Migliacci di Carnevale

anzi...
direi...auguri a tutti i maschietti
dalle mie parti, non nel casertano, ma nel sorrentino e'
usanza dare
gli auguri ai maschietti, da cui il modo di dire:
"si' proprio nu carnuale" :-D
Il giorno dopo ovviamente tocca a noi gentil donzelle
ricevere gli
auguri solo che...la quaresima dura 40 gg :-)
Oggi qui e' giornata di Migliacci, stanotte verso le 23
sono andata a
fare un reportage fotografico dalla signora a fianco,
aveva un
calderone di quelli di alluminio, e dentro l'impasto per i
migliacci
fatto con la bellezza di:
32 uova
1 kg di zucchero
1 kg e mezzo di semolino
2 litri e mezzo di latte
8 litri e mezzo di acqua
1 bustina di cannella
2 limoni grattugiati ( la scorza)
270 gr di burrro.
Una libidine vedere quel tavolo pieno di ingredienti ed il
profumo dei limoni :-)
a propo' qui qualcuno aggiunge anche i canditi
Nota di cronaca le teglie dei migliacci erano unti con la "sugna"
ah qui ho messo le foto
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/03/130531.shtml
--
icq.2326941
Vuoi essere anche tu una guida di supereva?
http://guide.supereva.it/vuoi_esserci.shtml
--

 Nota di cronaca le teglie dei migliacci erano unti con la "sugna"
Le compagne ideali di cucina di Albertone, direi : iniziano a
impastare a mezzanotte... ho capito bene? :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

impastare a mezzanotte... ho capito bene? :-)
si e si so scetate alle 4.30 per infornare
poi stavano anche preparando la lasagna :-)
angie



http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/03/130531.shtml
ci deve essere qualche casino di HTML, vedo una foto sopra il testo.
senti maaaaaaaaaaa quanti ne sono venuti? dividendo per 8 ottengo una
roba troppo piccola????
Cons
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

8 litri e mezzo di acqua
nella ricetta non capisco a che punto vada aggiunta l'acqua....
assieme al latte e burro?


 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/03/130531.shtml
Tanto per capire... ma ci sfami mezza Napoli con tutta quella roba ?
Le proporzioni per una dose "da famiglia 4 persone" quali sono ?
L'ultima foto mi sembra un po' "abbrustolita", forno a quanto per quanto
tempo ? (non ricordo di averlo letto...)
grazie
dav
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

tempo ? (non ricordo di averlo letto...)
Difatti la signora ha un vecchio forno a gas
utilizza sempre quello
comunque circa una mezzoretta
angie


 
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/03/130531.shtml
leggendo la ricetta sul sito non ho capito bene che fine fa l'acqua^_^;;;
Scusami ma č che vorrei provare ma non vorrei fare impicci!!:))
Emy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore di rucola

Buongiorno a tutti.
Ho appena scoperto l'esistenza di questo NG e ne approfitto per porre una
richiesta: qualcuno sa la ricetta per realizzare questo liquore (amaro)
molto piacevole e digestivo?
L'ho provato ad Ischia e mi č piaciuto molto, ma sul web non ho trovato
niente a parte siti commerciali.
Ho visto che alcuni lo chiamano rucolino o ruconcello, non so se esiste
sotto altri nomi.
Grazie in anticipo.
Morris

 molto piacevole e digestivo?
chiedi al Gabbo... lui di sicuro la conosce :-D
--
Quando decidi di passare il resto della vita con qualcuno.. non vedi l'ora
che il resto della vita cominci.
(da harry ti presento sally)
Biancaneve ICQ 84823617
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cooking for tonight....

Menu di stasera:
1) Risotto all'uva...malvasia!
Volevo rifare quello all'uva fragola che mi era venuto gustoso, stamattina 
al mercato ho visto un'uva bellissima e profumatissima, credevo fosse lei 
invece mi � stato detto che era malvasia da vino. Questa � rossa, io sapevo 
che la malvasia � bianca, ma m'� piaciuta, meno dolciastra dell'uva fragola 
e perci� stasera tento l'esperimento.
2) Sacca ripiena di funghi.
E' uno dei piatti forti di mia madre, ma non l'ho mai fatto n� visto fare. 
Mi sono fatto spiegare telefonicamente, ma mia madre non � il massimo della 
chiarezza in fatto di distribuzione di ricette. Per fortuna il macellaio ha 
capito � mi ha preparato la carne come si deve. Quasi due Kg di piccione, 
anche questo un esperimento.
Incrocio le dita...poi vi dir�!:-)
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) disse:

hemm, come ti prepara il piccione il tuo macellaio?
2 kg sono all'incirca 4 piccioni,no? 

 2 kg sono all'incirca 4 piccioni,no?
Noooooo, uno solo:-)
http://2.bp.blogspot.com/_E6Dk-wpA2HI/SQ4V0tE_fJI/AAAAAAAABtY/OXqg15W0f1k/s320/DSCN6738.JPG
Saluti.
Luciano

Luciano (DOC) disse:

ma vaaaaaaaa, io pensavo al piccione da nido,quello con le piume!! rotfl 

 ma vaaaaaaaa, io pensavo al piccione da nido,quello con le piume!! rotfl
Cazzo, due kg....un condor pasa!:-)
Ho spento adesso, 1 ore e 3/4 di cottura, la cremina � fantastica, speriamo 
anche la carne lo sia.
Aggiornamento sul risotto all'uva: ho passato i chicchi, il succo non � 
venuto denso come con l'uva fragola...mmm....
Saluti.
Luciano 

 rotfl
Idem :)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano