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Titolo: Un buon bollito

Ciao a tutti,
Le temperature scendono, l'autunno č alle porte e quindi
ritorna il tempo dei piatti robusti e sostanziosi....
A me piace il bollito in modo pazzesco, ho un amico
macellaio in Valdarno che mi prepara tutti i tagli di carne
adatti sia di maiale che di vitello, per un bollito a tutto campo.
Quindi zampa di vitello, coda di maiale, ecc.
Bisogna essere almeno 7-8 persone perchč i tagli da bollito
sono tanti e quindi se siamo in pochi č piů quello che viene
buttato via di quello che viene mangiato.
Voi con cosa lo accompagnate il bollito? Salse? Patate?
Fagioli? Al naturale? Un poco di pepe e sale? Spezie?
E come vino? Un rosso giovane o vecchio? Bianco con
corpo o un rosč?
Sono curioso di sapere se anche voi lo mangiate nello
stesso mio modo, altrimenti la prossima volta voglio provare
anche il vostro sistema se č migliore del mio.
Ciao a tutti
                    Waldis da Pistoia

 >
-- 
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 Lori
Paolo

 Grazie, ciao.
mi intrometto... ristorante bar ITALIA... Serralunga d'alba... alla buona ma
bollito pregevole... :-)
SF

 Lori
di nulla
Nerone

 Le temperature scendono, l'autunno è alle porte e quindi
Ma dove vivi? Qua si crepa, sicuro che non è l'andropausa

 ha scritto nel messaggio

Non dicevo in questo preciso momento..., ma si va per la via
delle temperature che scendono, l'autunno è alle porte che a
chiamarlo risponde....
Mi volevo preparare psicologicamente ad un futuro molto prossimo!
Ora qui in questo momento fa caldo quasi come d'Agosto!

sono tanti e quindi se siamo in pochi...
Dove abiti? :-)
-- 
Ciao,
Speck

E usualmente ci si va per quello
Mjnckhy@, pure il Piemonte duro e puro ti sei girato?!? ;-)
-- 
Ciao,
Speck / la voglia di bollito aumenta...

ottimo bollito? 
Beh, non c'e' da sbagliarsi (e neanche da svenarsi ^__^): Ristorante
Moderno a Carru'. Una specie di Nirvana del bollito... :-9
-- 
Ciao,
Speck / adesso ho voglia di bollito...

> Voi con cosa lo accompagnate il bollito?
Hai mai assaggiato la pearà? La ricetta la troverai ricercando nel sito
http://groups.google.com/groups?hl=it&lr=&ie=UTF-8&q=pear%C3%A0+group%3Ait.hobby.cucina
 o
gugolando un po'. A leggerla ti sembrerà una cosetta stupida, ma provala: è
deliziosa! Di mio aggiungo che tutti i veronesi che conosco sostengono debba
usarsi brodo di gallina e inoltre ricordati di non essere avaro col pepe. Ci
sarebbe poi la faccenda del midollo, ma su questo quasi quasi scriverò un
post a parte.
Ciao.
Sergio.

 A me piace il bollito in modo pazzesco,
Ecc. Ecc.
Io lo accompagno sia con salse varie (bagnetto verde e rosso, salse con
senape, ecc.) sia solo con sale pepe o peperoncino, quando lo facci mangio
solo quello quindi niente fagioli o insalate varie, come vino uso Chianti,
Barbera Grignolino, Dolcetto non troppo invecchiati.
Ciao
Antonio

E come vino? Un rosso giovane o vecchio? Bianco con
Un bel rosso potente per quanto mi riguarda.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

NTO ora e sempre.
Rispettate l' Onorata Società.
Il Nuovo Trolling Organizzato vi guarda, vi legge e decide della vostra vita.
La nostra Onorata Società è la vita, è la via, è la vis.
E' tutto.
Organigramma aggiornato al 2-09-2004 :
GOTHA :
Il Professore
Titian Lavigne (ex Raphael Aguilera ex Enoch Soames)
Leopoldo Castagna
CAPINTESTA :
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IL SANTO
Hannibal
INFILTRATI :
La Sgorbia
PICCIOTTI :
Alberigo Diaz
PdG
Jabba The Hutt
Mariano Apicella
Bertrand Russell
Mark D'amore
Thomas T.T. Ticato
lucignolo
Cosmine
Blu-eyes
·ººÖøÍ_WATER_ÍøÖºº·
Guglielmo Pelmo
Malcom Y
Giudice Tribunale della Gran Mamma : Sghignazio
Consulenza : Alias
Floodatore Ufficiale : Kanoz
Manifesto : 
www.bynoi.com/nto.html
Teoria dei Fake : 
http://tinyurl.com/46lx5
Sign : "I fake esistono. Non esiste chi li fa."
Questi pochi Fake sono solo un piccolo assaggio di quello che possiamo fare. 
Prima o poi arriverà il vostro turno.



 Mjnckhy@, pure il Piemonte duro e puro ti sei girato?!? ;-)
io sono astemio: dove credi che rifornisca la mia cantina di dolcetto e di 
Nebbiolo?  Quest'ultimo con abile mossa di damigiana, insensibile ai pianti 
del produttore che vorrebbe affinarlo a Barolo e venderlo ad un prezzo 10 
volte superiore a quello del Nebbiolo ordinario...
Paolo

volte superiore a quello del Nebbiolo ordinario...
hai  bisogno di  compagnia  la prossima  volta?;-)
Magari con due posti  letto  in  camper,  cosi'  con  la scusa del  bollito
si  bisboccia  fino a  tardi...;-)))
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 si  bisboccia  fino a  tardi...;-)))
  l'osteria di serralunga d'alba che e' stata indicata sarebbe giusto giusto 
accanto al produttore dove ci si rifornisce di vino
Paolo

  l'osteria di serralunga d'alba che e' stata indicata sarebbe giusto
giusto
accanto al produttore dove ci si rifornisce di vino
 se parli di massolino ha dell'ottimo dolcetto..:-)
pure col nebbiolo non č messo male...
e se vogliamo anche con il barolo... ne ha di veramente super:-)) e anche
meno super e piů abbordabile in termini di prezzo: ma sempre ottimo...:-)
SF

 SF
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:200497104633.142448@fabbri...

anche massolino se glielo choedi te lo manda a casa i damigiana:-)
comunque  la prox volta proverò anche giudice:-)
dimenticavo... al ristorante di cui sopra da bere ti danno del dolcetto che
producono loro... una favola pure quello:-)
SF

 
E' Anselma vero? oltre al bollito molto buono il civet, lepre o
coniglio. per noi, almeno. a richiesta ti fa anche fare giretto per le
cantine.
Anto