Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Igienizzare col microonde

Mi scuso se non è un argomento prettamente culinario, ma so che qui bazzica 
qualche esperto di chimica e vorrei profittarne.
Voi spignattate in cucina, io spignatto con varie sostanze per produrre roba 
da spalmarsi addosso. Una delle cose che piu' mi rompe è igienizzare in 
qualche modo i contenitori che userò per conservare le creme, infatti spesso 
trascuro questa fase....poco male, ma volendo essere precisi...se io metto, 
ad esempio, il mio barattolo vuoto o la mia boccetta di vetro nel microonde 
(asciutti) e a fianco un bicchere d'acqua per non far cuocere il 
forno...ottengo qualche risultato in termini di igiene dei contenitori 
oppure scaldo solo un po' d'acqua?
Grazie! 

oppure scaldo solo un po' d'acqua?
Scaldi solo un po' d'acqua.
Direi che se svolgi un'attivita' per cui e' necessario seguire una
serie di procedure per assicurare un certo livello di igiene, dovresti
aver fatto dei corsi, o letto dei testi che indichino quali procedure
seguire. Non e' questo il caso?
-- 
Ciao,
Giovanni

Jamie ha scritto:

secondo me, dovresti fare due buchi nello sportello e metterci 
direttamente le mani dentro
sempre che poi le ripassi in varichina e napisan...

 sempre che poi le ripassi in varichina e napisan...
guarda che io non sono mica una maniaca dell'igiene, era piu' che altro una 
curiositą, che porterebbe comunque a un risultato, ossia limitare l'uso dei 
conservanti nelle creme che faccio 

 contenitori oppure scaldo solo un po' d'acqua?
direi che non serve praticamente a nulla, se ci sono ad esempio delle
spore, in quanto anidre, non "risuonano" proprio con le micronde
niente di meglio del caldo umido >100/120 gradi : sommersi in pentola
d'acqua bollente per 30 min, ne vengono fuori sterili

 d'acqua bollente per 30 min, ne vengono fuori sterili
era proprio quelo che volevo evitare, metterli in acqua bollente. in alcuni 
casi perché sono di plastica e quindi poi si deformano, in altri casi perché 
hanno la bocca talmente stretta che poi se ci va acqua dentro per asciugarsi 
bene ci mettono una vita.
ignorantemente pensavo che le microonde potessero uccidere i batteri o 
qualcosa del genere ^_^ 

 oppure scaldo solo un po' d'acqua?
la seconda che hai detto :) 

:

Funziona, ma e' nettamente piu' efficiente farsi uno sterilizzatore
tipo biberon. Prendi un piatto largo tipo quelli da pizza, ci metti i
tuoi barattolini e la ciotola dell'acqua, poi copri tutto con una
conchetta di ceramica o di pirex (meglio) il vapore resta confinato
tra piatto e conchetta e sterilizza magnificamente. Pero' poi ti tocca
asciugare i vasetti: se li asciughi con uno strofinaccio o anche solo
all'aria, la sterilita' va a farsi benedire. Personalmente li
asciugherei in forno normale, sopra i 120 gradi. Poi li tappi
immediatamente e li metti via. Quando sono freddi li apri, li riempi e
li richiudi immediatamente. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 conservanti nelle creme che faccio
allora se ti metti i tuoi contenitori pieni a metà di acqua e poi li
scoli e li fai asciugare al mw li sterilizzi....

oppure scaldo solo un po' d'acqua?
bagna i contenitori di vetro e poi mettili a testa in giu' nel
microonde e fallo andare a potenza max per qualche minuto. Tienili
capovolti finche' non si asciugano e poi tappali
marilus

:

Occhio che si rischia di scassare il forno, quando sono asciutti il
m.o. gira a vuoto.


m.o. gira a vuoto.
si' e' vero, avrei dovuto specificare, finche' c'e' vapore all'inerno
dei barattoli
marilus

lucatimmy ha scritto:

ma scusa, rompe il forno!

 marilus

Ci sono ugualmente controindicazioni?
sarebbe meglio evitare troppo vapore all'esterno dei barattoli
soprattutto durante il raffreddamento fuori dal microonde
marilus

 asciugarsi bene ci mettono una vita.
In molti laboratori chimici risolvono il problema con una passata di 
risciacquo finale fatta con etere.
L'etere porta via l'acqua rimasta e essendo molto volatile asciuga subito.
Repo 

Dopo lunga meditazione, neurocelso! lasciň scritto per i posteri:



e a volere esagere ripassati con alcool...
--
Ciao, Bruna 


devi dosare bene i tempi guardando quello che succede...

 marilus

 oppure scaldo solo un po' d'acqua?
Scaldi solo l'acqua. Potresti procurarti una lampada UV come quelle che 
usano i dentisti per sterilizzare i ferri. Con quella saresti sicura.

Scrooge McDuck ha scritto:

credo ci sia un equivoco di fondo, senza alcuna polemica
non e' un problema di sterilizzazione di tipo sanitario, che in una cucina 
e' semplicemente impossibile.  si tratta di sterilizzare nel senso domestico.
In altre parole, eliminare i comuni agenti patogeni o responsabili del 
degrado dei cibi sotto vetro. null'altro.  ne' il prodotto, ne' il suo 
contenitore, saranno mai lontanamente sterili
l'obiettivo e':  conservare la marmellata e il suo gusto.
l'obiettivo non e': rendere sterile la marmellata ad ogni agente batterico o 
consimile.
Paolo

 e a volere esagere ripassati con alcool...
ti assicuro che l'alcool etilico è assai lontano dall'essere
battericida, è piu' che altro un batteriostatico (non a caso in ospedale
si utilizza di tutto tranne quello)

 alcol etilico :-). 
non ho detto che non "disinfetta", ma in medicina il concetto di
*sterile* equivale alla distruzione totale di tutto praticamente, hai
presente i chirurghi quanto ci mettono a lavarsi le mani (e di sicuro
non usano solo alcool) ? ecco, dopo si infilano anche i guanti, anche
due paia qualcuno ;)
l'alcool del gel che dici (che uso spesso anch'io quando visito in
terapia intensiva) serve per lo piu' da solvente e perchč evapora piu'
velocemente dell'acqua, di solito c'č sempre qualche altro prodotto
specifico come la clorexidina, triclosan, nonoxynol (che č pure
spermicida, non si sa mai) , e comunque di certo non ti rende le mani
*sterili* 
*googolando tra gli ingredinti del gel ne ho trovati altri battericidi:
Methylisothiazolinone, Methylchloroisothiazolinone, 1,3-DIOL 
METHYLDIBROMO GLUTARONITRILE, etc...
anche per i pavimenti, la sterilitą non č garantita neanche in quelli
delle sall operatorie (quelle standard almeno), non a caso prima di una
operazione si apparecchia una "zona verde" sterile, e comunque il
chirurgo la tocca il meno possibile.... 
in sintesi, madre natura č una putenza, eradicare la vita anche da un
metro quadro č impresa ardua

 Poi ho visto che ce ne sono altri con triclosan e altre cose, piu' "cattivi"
solo in farmacia o anche nei negozi di detersivi?
come si chiama quello rosso che si usa diluito per i pavimenti e il cui
odore mi piace assaione? mannaggia la parolina...
-- 
Mangiate pure le vostre carote, noi mangeremo le nostre salsicce!
                                                   -- Claud,   in IHC

il principio attivo. 
ma perche' ti lavi le mani col gel?
marilus

Dopo lunga meditazione, neurocelso! lasciò scritto per i posteri:
 > ti assicuro che l'alcool etilico è assai lontano dall'essere
 > battericida, è piu' che altro un batteriostatico (non a caso in ospedale
 > si utilizza di tutto tranne quello)
yepp lo so, diciamo che era la procedura standard per la vetreria ai tempi 
di scuola? :-D
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, Scrooge! lasciň scritto per i posteri:


beh raga mo non esageriamo :-)
(che sennň per due vasetti ci tocca allestire una sala sterile) :-)
il pianio b) a volere essere proprio pignoli prevede l'utilizza di un banale 
battericisa di quelli che si usano per la sterilizzazione di biberon e 
tettarelle per infanti.. :-)
(che č poi quello che uso io per la pulizia dei trasportini) :-D
--
Ciao, Bruna 

 di scuola? :-D
certo, ma non credo che tale vetreria poi te la infilavi in buchi non
naturali creati col bisturi :D

 tettarelle per infanti.. :-)
brava, ottima idea :)

Dopo lunga meditazione, neurocelso! lasciň scritto per i posteri:
 >> yepp lo so, diciamo che era la procedura standard per la vetreria ai
 >> tempi di scuola? :-D
 > certo, ma non credo che tale vetreria poi te la infilavi in buchi non
 > naturali creati col bisturi :D
no: al limite tiravo una beuta nel coppino del compagno di turno :-PPPPP
--
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, neurocelso! lasciň scritto per i posteri:
 >> a volere essere proprio pignoli prevede l'utilizza di un banale
 >> battericisa di quelli che si usano per la sterilizzazione di biberon e
 >> tettarelle per infanti.. :-)
 > brava, ottima idea :)
*sembro* scema :-D
--
Ciao, Bruna 

 di scuola? :-D
Si, perchč a scuola nessuno č cosě folle da lasciare agli studenti libero 
accesso alla boccia dell'etere, che č quello che si usa in ogni vetreria che 
si rispetti.
Repo 

 *sembro* scema :-D
premesso che odio (in quanto mezzo pediatra) *qualsiasi* prodotto
cosmetico per infanti, che sono a priori contro qualsiasi prodotto di
sintesi chimica rispetto ad analoghi "naturali", che infine ritengo da
medico che almeno un anno di latte alla spina dalla zizza non fa male a
nessuno (ergo abborrisco le svezzature precoci, utili solo in caso di
*malattia* materna)... mi sono scordato che volevo dire, ma insomma se
la nostra Jamie deve usare tali barattoli per cosmetici da come ho
capito, lo "sterilizzante" per lattanti direi che a naso va piu' che
bene (anche considerando che i cosmetici contengono di per se' alcuni
agenti antibatterici, anche perchè spesso diversi tensioattivi o
emulsionanti sono di per sé antibiotici, in quanto capaci di
"sciogliere"  la parete delle cellule batteriche)
my two cents

 no: al limite tiravo una beuta nel coppino del compagno di turno :-PPPPP
aspč, a beuta ci arrivo e come; ma "coppino" mi sfugge, da noi a napoli
il coppino (cuppetiello) č il cartoccio in forma conica in cui si
servono le caldarroste, o i microconi di varii materiali atti ad essere
sparati con la cerbottana addosso al sarchiapone di turno, o al massimo
un mestolo piccolo ;) erudiscimi

 aspè, a beuta ci arrivo e come; ma "coppino" mi sfugge, da noi a napoli
Non ho seguito il discorso ma è ininfluente.
Coppino: tira una riga immaginaria alla base della sfumatura che il 
parrucchiere tiu fa ai capelli, un'altra alla sommità delle due orecchie, 
ecco, lo spazio delimitato da queste due righe immaginarie e le orecchie è 
il "coppino".
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 il "coppino".
aaaah, il cuzzetto! :D e parlate italiano ;) ;) ;)
dicesi "nuca" in linguaggio anatomico (e no, non è solo l'occipite, ma
tutto il "collo posteriore" ovvero quella specie di trapezoide
tridimensionale che ha per base la linea passante per la spina della
scapola [quella cresta orizzontale che si tocca facilmente], per tetto
l'inserzione del trapezio [grossomodo l'occipite appunto] e per limite
anteriore un piano frontale passante per il vertice [la sommità della
capa ;)])

 capa ;)])
Dipende, il mio parrucchiere mi fa la sfumatura bassa, praticamente a filo 
della crena.... e quindi il coppino....
:-)
Buona notte


 metro quadro è impresa ardua
C'è sempre il lanciafiamme, ma son convinto che la maggioranza dei
pazienti declinerebbe, pur se educatamente.
Ciao
Ale

 odore mi piace assaione? mannaggia la parolina...
Il lisoformio :'-)
Ciao
Ale

 dicesi "nuca" in linguaggio anatomico
Esatto, e, per tornare IT, è proprio da lì che si fa la... coppa,
appunto (da cui "coppino").
Ciao
Ale

 pazienti declinerebbe, pur se educatamente.
o l'acqua regia (da non confondersi con la ragia), una roba che scioglie
praticamente TUTTO :D tanto che mi sa che si prepara al momento alla
bisogna, proprio perchè è impossibile conservala in qualsivoglia
materiale :D

 appunto (da cui "coppino").
slurp
e la "coppa di testa" ? quella piu' varie altre parti della medesima?
(la adoro quasi quanto la mortadella :P )

 materiale :D
Sì, me ne parlava un mio amico pietraio (ehm... gemmologo), che quando
un anello con diamante veniva male, lo buttavano nell'acqua regia, per
tirare fuori il diamante bello pulito (e recuperare poi l'oro,
ovviamente). Un processo che, mi diceva, veniva fatto sempre con un
po' di, come dire?, apprensione.
Ciao
Ale

 materiale :D
non č esatto : si conserva benissimo nel vetro (che non attacca) il nome 
regia viene dal fatto che attacca i metalli nobili come l'oro ..
sconsiglio il fai da te ma č una banalissimima mescola di acido nitrico e 
cloridrico alla concentrazione massima quindi roba che non trovi fuori da un 
laboratorio :-D
 --
Ciao, Bruna 

 aaaah, il cuzzetto! :D e parlate italiano ;) ;) ;)
tse e te che mi citi il cuppitiello e non includi il suo uso sovrano sulla 
napoletana? ti scomunco!
--
Ciao, Bruna

 il "coppino".
non l'avrei saputo dire meglio :D
--
Ciao, Bruna

 un mestolo piccolo ;) erudiscimi
tse ti han già erudito ma del cuppitiello di carta di giornale per la 
napoletana .. no eh? tse napoletano taroccato! :-P
--
Ciao, Bruna

 "Bruna_VBI" ha scritto:


ehmmmmm :-PPPP
--
Ciao, Bruna

Dopo lunga meditazione, Alessandro! lasciň scritto per i posteri:
 >> o l'acqua regia (da non confondersi con la ragia), una roba che scioglie
 >> praticamente TUTTO :D tanto che mi sa che si prepara al momento alla
 >> bisogna, proprio perchč č impossibile conservala in qualsivoglia
 >> materiale :D
 > Sě, me ne parlava un mio amico pietraio (ehm... gemmologo), che quando
 > un anello con diamante veniva male, lo buttavano nell'acqua regia, per
 > tirare fuori il diamante bello pulito (e recuperare poi l'oro,
 > ovviamente). Un processo che, mi diceva, veniva fatto sempre con un
 > po' di, come dire?, apprensione.
core de pollo (il tuo amico) :-D
--
Ciao, Bruna 

 napoletana .. no eh? tse napoletano taroccato! :-P
.... non ho capito :-?

 un laboratorio :-D
si appunto una roba bestiale, piu' potente della somma dei due potenti
acidi che la compongono, già l'acido nitrico di per sè corrode la
materia vivente creando addirittura delle fiamme, brrr

 materia vivente creando addirittura delle fiamme, brrr
ma no daiiiiiiiiiiiiiiiiii  non esageriamo :-)
ricordo che ai tempi si capiva subito (dal colore delle bruciature) con che 
acido avevi lavorato.. ma di fiamme non ricordo (e meno male) per assurdo 
rischiai peggio scaldando sotto cappa dell'ammoniaca ;.D
 --
Ciao, Bruna 

Dopo lunga meditazione, neurocelso! lasciò scritto per i posteri:


http://www.youtube.com/watch?gl=IT&hl=it&v=-rcI7sQwRe8
--
Ciao, Bruna 



tx, esatto!
-- 
per niente al mondo rinuncerei alla mia chiacchieratina col
pescivendolo del giovedě, mi addrizza tutto il fine settimana
                                                   -- Alics,   in IFQ

 il coppino (cuppetiello) č il cartoccio
'o cuoppo cupo poco pepe cape
-- 
termy prende per fatica, attento.                     -- PLS, in IFQ