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Titolo: alone in pentola di alluminio

salve, spero di non avere sbagliato newsgroup. ho preparato la passata di
pomodoro e per conservarla bene ho fatto bollire le bottiglie in un
pentolono di alluminio. un giorno dopo, quando ho tolto le bottiglie
dall'acqua fredda, mi sono accorto che era rimasto un alone scuro sulla
parete interna del pentolone che ho cercato di togliere con detersivi vari.
non vi sono riuscito! dovendo restituire il pentolone ad amici che me lo
hanno prestato,
qualcuno saprebbe indicarmi come eliminare questo alone che si è creato?
grazie
giuseppe

 
La mia nonna "ripuliva" il pentolone ripassandolo con gli scarti del 
pomodoro: si tratta di roba acida che lucida l'alluminio.
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum

> qualcuno saprebbe indicarmi come eliminare questo alone che si č creato?
Paglietta e olio di gomito (tanto!).
:-)
--
Sigfrid

 
prova come ti ho suggerito...
-- 
ciao


 non vi sono riuscito!
cerca una galvanica che faccia trattamenti di decapaggio su alluminio
ciao ciao


Io toglierei gli aloni con aceto o con sale 

 giuseppe
Giuseppe, io ho comprato una grossa pentola di alluminio e tra le istruzioni
(era sei-professionale e costava un botto) c'era espressamente scritto che
fin dal primo uso si sarebbe macchiata all'interno e che quello era il segno
della qualita dell'alluminio utilizzato (infatti le pentole fine fine non si
macchiano!) e che si sarebbe dovuta lasciare cosi` com'era.

 macchiano!)
non si macchiano perchè non è alluminio ma lega di alluminio, infatti le
pentole di alluminio come quelle di una volta non si dovrebbero usare in
cucina perchè rilasciano sostanze nocive, infatti quando si lavano anche se
pulite rilasciano sempre del nero.
Se non sbaglio dovrebbero aver fatto pure una normativa a riguardo nel
settore alimentare.

 wrote in message
news:2pgvd5F...@uni-berlin.de...


 1 quarto di acqua e 4 cucchiai da tavola della crema del tartaro,
                                                 ^^^^^^^^^^^^^^^^^
permettimi: in italiano "cremor tartaro"
Paolo

 corrisponde alla creme caramel di gengis khan  :-))))))
Tutti in forma smagliante al rientro, eh????
:)))
Ciao, i miei Turiddi hanno un brutto verme...mah!
SErena

:-)
MA CHE STATE SCHERZANDO?!? La "patina" che si forma nelle pentole di
alluminio (se ben trattate all'inizio) NON VA ASSOLUTAMENTE ASPORTATA,
pena la cessione di alluminio, al successivo utilizzo, alle vostre
pietanze. Cito dal sito Pentoleagnelli.it:
La patina scura che si forma all'interno delle pentole di alluminio č
determinata dall'ossidazione spontanea del metallo: una vera e propria
barriera protettiva inerte che non va eliminata. per chi volesse avere
i recipienti di cottura splendenti deve usare prodotti specifici. - Al
primo utilizzo č meglio lavare la pentola con acqua e
"precondizionarla" cioč ungere leggermente l'interno con olio o burro.
TomBolini
---------
Dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fiori.

pulite rilasciano sempre del nero.
No, perche' l'alluminio e' "naturalmente ossidato", e per questo forma
la famosa "patina scura" che non va assolutamente rimossa. Le pentole
di alluminio non vanno mai raschiate (guai la paglietta!), con esse va
tollerato il loro progressivo scurirsi con l'uso (che non e' neanche
brutto, secondo me).


L'alluminio E' una lega.
Ehm... non vorrei passare per uno che fa la punta agli stronzi, ma...
l'alluminio non e' una lega. L'alluminio e' un elemento chimico ben
preciso, figlio solo di se stesso. 
Magari pero' ti riferisci al fatto che le *pentole* di alluminio sono
una lega. Allora sarei curioso di sapere un po' di perche' e
percome... 
-- 
Ciao,
Speck

 L'alluminio E' una lega.
ehhhhhhhhhhhhhhh... qualcuno mi passa i sali?? è un elemento chimico! TT
digli qualcosa! :-)
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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 percome...
no come già ho detto in lega si possono produrre solo quelle che andranno
teflonate se va a contato col cibo deve essere alluminio puro (perchè
l'alluminio non è tossico, ma altri componenti la lega possono esserlo)


 "precondizionarla" cioè ungere leggermente l'interno con olio o burro.


 che si chiama CAMEO, e si usa pure per l'acciaio inossidabile.
diosanto voi americani siete sempre piu' avanti di tutti, pensa che
noi la polvere cameo la usiamo per fare le torte!!!
pidocchio

percome... 
Qualcosa di interessante c'e' qui:
http://www.ing.unitn.it/~colombo/Anodizzazione/cap_1.htm



ehmmmmm mi sà che c'è un pò di confusione sull'argomento.
secondo mè l'alluminio "puro" serve per facilitare la teflonatura per cui
accettata nell'ambito alimentare in quanto l'alluminio non è a contatto del
cibo.
al contrario le leghe d'alluminio (non tutte) possono essere accettate
nell'ambito alimentare purchè non rilasci sostanze tossiche, l'esempio
banale è che quando lavi una pentola d'alluminio rilascia sempre del nero e
questo nero cos'è????? al contrario altre pentole "d'alluminio" non
rilasciano alcun nero durante il lavaggio.
se non sbaglio dovrebbe esserci una normativa in merito all'utilizzo di
pentole d'alluminio nel settore alimentare, cercherò così sfateremo ogni
dubbio
L'alluminio si pulisce benissimo in acqua e soda caustica, poi però va
fissato per prevenire ossidi naturali che affiorano per una spontanea
ossidazione dell'elemento a contatto dell'aria (tutto questo però non può
essere applicato nel settore alimentare perchè il fissaggio per la maggior
parte delle volte è fatto con acido cromico o cianuro, però nel caso
dell'amico che ha questo problema di riconsegnare la pentola in ottime
condizioni, potrebbe bastare una classica sgrassatura che tutte le aziende
galvaniche hanno senza fissaggio così da ripristinare la pentola come in
origine).
ciao ciao

 sfateremo ogni dubbio
c'č ma non ho voglia di pagare l'UNI :-)



e fai bene con quello che costano :)
allora lavori nel settore visto che ti intendi di pressofusione e costi di
produzione :)
io sono un galvanico :)

 io sono un galvanico :)
mi era venuto il sospetto visto che parlavi di decapaggio :-)


 mi era venuto il sospetto visto che parlavi di decapaggio :-)
bè un po di pubblicità non guasta per cui se ti servono trattamenti
superficiali sai dove trovarmi :)
ciao ciao

 superficiali sai dove trovarmi :)
:-D di dove sei?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
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ti ho lasciato un messaggio in icq
ciao ciao

Con la cenere della stufa o del camino come facevano le nonne. Si inumidisce e si strofina con una spugna