Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta salata!

Ciao a tutti, sono piuttosto nuovo del gruppo e non sono manco troppo 
esperto in cucina.
Avrei bisogno di un consiglio: nella casa in cui sto ora ho solo il 
forno a microonde (che funziona anche da forno, ma male) e vorrei 
cucinare delle torte salate. Purtroppo i miei due tentativi precedenti 
sono andati completamente nel cestino, non mi si cuoce il ripieno! 
Mentre la pasta si indora per bene.
Come posso fare? Avete qualche suggerimento? (che non sia di comprarmi 
un forno vero!!)
Grazie mille a todos!
Ciao ciao
Ale

 un forno vero!!)
Compera la torta.
-- 
Garfield
http://norberto.fotopic.net/
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo. Al didentro 
del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)


che ci avevi messo dentro????
poi intendi una torata bassa tipo crostata o una chiusa e altina???
Bacio
Cai 


Beh, diciamo che il ripieno non era dei migliori, un tentativo di 
smaltire delle melanzane rimaste sul groppone! avevo cotto in padella le 
melanzane con dei pomodori (praticamente fritte) e poi le ho aggiunte ad 
un impasto di ricotta, emmenthal e due uova per amalgamare. Forse mi 
sono lanciato un pò troppo!
Il tentativo era di fare una torta chiusa e altina, il che è riuscito, 
peccato il resto :-(
Secondo te c'è rimedio?
Ciao ciao
Ale

 
saggio consiglio...ma non credo di essere sufficientemente saggio da 
seguirlo!
Saluti a te e al tuo gatto
Ale


credo che la ricotta da sola si cuocia poco dipende poi dal numero di uova.
in genere io metto anche besciamella, formaggio.
fuori pasta da pane e attento al fatto ceh sotto si cuoce meno a causa 
dell'umidità del ripieno.
mentre cuoci dovresti usare ambiente umido per evitare ceh la crosta si 
facci asubito
poi...dopo cotta la lasci raffreddare e vedrai ceh si ammorbidisce da 
sola.....
tanto mangiarla bolente fa male solo al palato!!
ho risposto di fretta ..dopo da casa rileggo gli stafalcioni che ti ho detto 
e se hai ancora da chiedere..magari mi spiego meglio!!!
Bacio
Cai 

 Grazie mille a todos!
Io prendo la pasta sfoglia pronta, ci metto sopra gli ingredienti e poi la 
cucino 8-10 minui col crisp, non so se tu ce l'hai 

 sola.....
In effetti avevo usato un contenitore di vetro senza il coperchio, 
perchè temevo che il ripieno stesso non si asciugasse abbastanza. Forse 
oggi ritento con un ripieno di formaggi e pomodori, forse questi 
ingredienti sono più predisposti alla cottura rapida. Non credo di 
utilizzare uova, finora sono solo state di complicazione.
Il problema è che mi rode dover buttare tempo e soprattutto denaro, i 
formaggi non costano mica poco!
Mi lancio solo se Cai mi appoggia e magari mi da qualche dritta!
Attendo speranzoso...
Ale

 Attendo speranzoso...
Hai veramente i gusto dell'orrido: ma poi queste porcherie le mangi solo 
tu o le fai subire anche ad altri poveri disgraziati?


Vedi, caro/a utente, nel mio lavoro i newsgroup hanno una grande 
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Cordiali saluti
Ale