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Titolo: Vigilia di natale...tradizioni e non

Da me (basso Lazio) la cena della vigilia di Natale è sempre stata a 
base di pesce.
Un classico, almeno fino a qualche anno fa che erano più "trovabili", 
erano le frittelle di bianchetti.
Da voi che si dice?

 
 
"Jamie"  ha scritto nel messaggio news:n4p3tu$gng$3...@dont-email.me...

Da me non esiste proprio la tradizione (almeno nella mia famiglia) della cena
della vigilia.
 
Credo sia una cosa più del sud.
 
Al nord più pranzo di Natale che cena della vigilia.
E il pranzo di Natale da me è pesce (antipasto) e baccalà alla vicentina
con polentina morbida di secondo (no primo per ovvi motivi di scoppiaggio 
pantaloni...)
 
Poi dolci vari.
 
Voi che dite??
 
Bye, Ludwig. 
 

 Voi che dite??
 
In famiglia per noi sempre antipasti, primo, secondo, dolce:
- salumi vari, insalata russa totalmente homemade soprattutto la maio, 
carne all'albese, ecc...
- agnolotti al plin con doppio condimento (in bianco e con sugo di carne 
mista oppure di brasato)
- bollito misto oppure brasato quello dei ravioli con contorno di 
verdure varie e patate al forno
- bunet
- panettone
 
Vini quasi obbligati, in serie:
- dolcetto
- nebbiolo
- barbaresco
- moscato
 

- moscato
 
Ottimo ed abbondante.
 
Bye, Ludwig. 
 

 base di pesce.
 
Basso Lazio? Di fatto un *ciociaro*  ;-)
 
-- 
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor Hardin-)
 
---
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Ma de che...io vivevo sul mare vade retro ciociaria :P


-1

 Si resta leggeri, come da tradizione, che poi il giorno dopo...
 
 
da me anche i regali si scartano la sera della vigiliia, spesso senza 
nemmeno aspettare la mezzanotte
io ho sempre premuto per farli scartare la mattina dopo, nessuno mi ha 
mai dato retta XD
per il resto mi state confermando l'idea che la vigilia è una cosa un 
po' sudista, diciamo
però conosco dei pugliesi che per la vigilia non hanno mai fatto nulla.

 nulla.
 
 
La mia famiglia, bolognese doc, ha sempre festeggiato il Natale e non la 
vigilia.
Anzi, la vigilia di magro e se non da digiuno cena normalissima.
 
Avendo mia figlia sposato un marito con famiglia di origini 
campano-marchigian-abruzzesi, si festeggia la viglia con la solita cena 
abbondante (ovviamente) a base di pesce e apertura dei regali nell'immediato 
dopo cena prima della mezzanotte.
 
Il menů?
 
Piů o meno:
 
cozze neozelandesi gratinate (personalmente da sottoscritto)
pepata di cozze (piacciono tantissimo alla consuocera)
taglioline al salmone o spaghetti alle canocchie
spiedini di seppioline e gamberetti
grigliata mista
contorno di insalata
dolci (pochi)
vini:
 
Cortese doc delle cantine Volpi
Pinot nero doc dell'oltrepň pavese vinificato in bianco
Prosecco doc
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 cozze neozelandesi
 
le portano dalla nuova zelanda a dorso di mulo o vanno i nostri 
pescatori a prendersele in acque internazionali?
 
:-D :-D :-D
 

 sarebbe servito per i cappelletti o per scaldare il bollito.
 
Confermo, anche in Veneto il pranzo si fa a Natale,
a iniziare dai tortellini in brodo di cappone.
La vigilia: pranzo di magro, cioe' poco e senza
carne, e la sera digiuno in preparazione della
comunione della messa di mezzanotte.
La storia della cena di pesce della vigilia qui
ce l'hanno portata gli immigrati del sud, che
essendo esclusivamente burocrati statali ben
stipendiati, potevano permettersi di spendere
ben oltre le disponibilita' medie dei veneti.


in realtà ho notato che nei mesi più freddi le cozze nostrali sono assai rachitiche...sarei curioso di sapere come arrivano effettivamente da così lontano...

 ha scritto nel messaggio
news:6afa6177-21bf-4da7...@googlegroups.com
 

Arrivano già aperte, enormi, con il contenuto altrettanto enorme.
Naturalmente surgelate.
Costo pari a circa 10 euro/kg
 
io ne preparo proprio un kg e 6 persone le fanno fuori tutte in un amen.
 
Sono queste
https://www.google.it/search?q=cozze+neozelandesi&hl=it&gbv=2&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjm0aaUieHJAhWD7BQKHXc4AeAQsAQIGg
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
 
L'OP non dice che e' abolito il pranzo di Natale che, doveva essere 
abbondante, perche'  il giorno prima era era giorno di "digiuno" o 
"esente" da carne.
Da qui, visto il benessere, si e' passato al pesce.
Che al sud la tavola (non intendo il legno) sia uno degli scopi
della vita e' un fatto e quindi, probabilmente, la vigilia e' "magra"
nel senso che si da fondo a tutto cio' che non e' "carne"
non venirmi a dire che non ci siano "strani" comportamenti mangerecci
al nord perche' non ci credo o siete tutti degli ignobili miscredenti.



Vigilia pesce, natale carne, santo stefano rimanenze dei due giorni.
Vigilia di Capodanno pesce e solo una portata di carne (cotechino), capodanno carne, i giorni dopo le rimanenze.


non ho capito un'emerita minchia (tecnicamente parlando)... puoi 
riformulare il discorso? ;-)


1kg x 6?
e poi sarei io il ligure tirchio!!!!
 
scherzi a parte, perche' prenderle congelate, se le spagnole sono enormi 
e buone fresche?
 
sempre che sia necessario averle enormi, perche' altrimenti sarde e 
spezzine sono perfette

 riformulare il discorso? ;-)
 
+1

 spezzine sono perfette
 
Vedi sopra.
Poi qui in Emilia /Bologna e dintorni) trovi quelle della sacca di 
Scardovari e non sempre grandi, anzi........
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 


 
senti Giampy vedo che sei un assiduo frequentatore della Metro, cosa c'è 
di interessante lì?
ci ho fatto un giro giorni fa ma era talmente enorme che dopo un po' mi 
sono scocciata e me ne sono andata, comunque non ho visto dei gran 
prezzi, a parte le offerte, anzi...molte cose le paghi meno in qualsiasi 
super. Quello che ho però notato è che hanno un sacco di roba che 
difficilmente troveresti altrove. Infatti ero andata lì per la farina 
Caputo...di cui ora giace un bel saccone da 5 kg a casa mia.
 

 ha scritto nel messaggio
news:n4ujq5$dag$
1...@dont-email.me
 

No, "ero" un assiduo frequentatore parecchi anni fa ma adesso non più.
Ma alcuni prodotti, come giustamente hai rilevato, lì li trovi normalmente, 
sia pure a prezzi spesso per nulla competitivi.
Ormai acquisto pesce surgelato, alcune verdure surgelate, tipo minestrone da 
2,5 kg.alcuni salumi particolari, tipo un bel fiocco di prosciutto quando lo 
trovo, oppure la salsiccia piccante napoletana, ecc. ecc.
Dimenticavo le alici sott'olio in confezione da 2 kg, i capperi sotto sale 
in confezione da 1 kg.
Poi alcuni prodotti per pulizia molto particolari, quale la miscela di 
idrossido di sodio e di potassio, eccezionale per sgrassare il forno e altre 
superfici smaltate o acciaio inox. NO su alluminio, salvo che tu voglia 
produrre idrogeno per la tua auto :-) :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 No, "ero" un assiduo frequentatore parecchi anni fa ma adesso non più.
 
anche qui a genova è cambiata moltissimo: una volta ci andavo regolarmente e ci compravo di tutto, adesso la maggior parte delle cose (sopratttutto i cibi freschi) costa davvero più che in negozio e non ho proprio idea di chi abbia interesse a comprare...
 

 non ho proprio idea di chi abbia interesse a comprare...
 
 
I ristoranti e qualche negozietto.
 
I ristoranti perchč per loro c'č di tutto in un posto solamente.
Non debbono perdere troppo tempo per gli acquisti, sai bene che per un 
ristoratore il tempo č denaro.
Alla Metro trovi dalla farina primo prezzo fino al tartufo, passando per 
tutto quello che, a livello di prezzo\kg. ci sta nel range.
Io pensavo che ristoranti e commercianti avessero uno sconto sul prezzo 
esposto.
Ma un mio cugino titolare di bar ristorante mi garantisce che non č cosě.
Nemmeno sconti di fine anno sul fatturato degli acquisti.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Ma un mio cugino titolare di bar ristorante mi garantisce che non è così.
 
E allora non sono tantissimi i ristoranti che si servono li', perche' 
ormai l'attenzione alla spesa e' altissima.
 

 ormai l'attenzione alla spesa e' altissima.
 
 
Assolutamente sbagliato, credimi
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:n50ppe$jmh$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

I ristoranti hanno una linea di scontistica non accessibile ai "comuni mortali" 
(anche se
con partita iva).
 
Vedo le fatture di vari ristoranti che si servono alla Metro e alla colonna 
"sconto"
(da calcolarsi dal prezzo esposto) ci sono sempre 40 / 50 /60 %
 
Bye, Ludwig. 
 

 I ristoranti e qualche negozietto.
 
facciamo un esempio: un vasetto di yogurt (adesso li vendono sfusi, una volta eri obbligato a comprare il cartone, e con tutti i gusti uguali) costa - senza iva - più che nel negozietto sotto casa: a chi conviene comperarlo? 
 
capisco la bottiglia di liquore, che il bar rivende a bicchiere, ma le unità singole a quel prezzo a chi servono?
 
e anche per piatti/bicchieri/posate, non solo non c'è più assortimento (avevo preso dei bicchieri da birra bellissimi, sia come forma che come disegni), ma non conviene nemmeno più!
 
io ho un tavolo da cucina quadrato, di piccole dimensioni: da loro trovavo tovaglie da albergo spesse due dita e con fantasie bellissime, sparito completamente l'assortimento!
 
mi piacerebbe sapere come stanno le cose fuori da genova, ma noi spendevamo solitamente 300/400 euro tutte le volte che andavamo, adesso non ci mettiamo più piede, sono curiosa di sapere come vanno avanti!


Ah ecco, cosi' mi quadra infatti.
 


Assolutamente sbagliato quello che ti racconta tuo cugino, leggi Ludwig.

 Da voi che si dice?
 
Nessuna vigilia, in compenso c'è natale. Must per natale l'arrosto 
girato (quando possibile) un tempo con i tordi....ora agli uccelli 
scappati  :-)


indicate anche la provincia...così magari riusciamo a "tracciare un 
profilo" ahahah


Firenze