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Titolo: urge ricetta del pane casareccio.

Qualcuno mi sa dare la ricetta per un buon pane casareccio fatto in casa. Ho
provato più volte a farlo ma purtroppo sempre con pessimi risultati. La
prima volta è venuto talmente pesante che sembrava un mattone. La seconda
volta è cresciuto solo ai lati e la terza non ne parliamo propio.
Ringrazio.
Ciao.
Ines

 Qualcuno mi sa dare la ricetta per un buon pane casareccio fatto in casa.
Ciao Ines, io non ho la ricetta precisa per fare il pane perchè vado a
occhio ma la cosa più importante è la lavorazione. Deve essere lunga e
costante .Cioè devi impastare , impastare,impastare, finchè diventa bella
liscia.Un' altra cosa molto importante è la lievitazione: coperta in luogo
tiepido ma non troppo vicino a fonti di calore. Quando è raddoppiata la
pasta , lavorala ancora un po' e poi inforna .
Ciao   
bianca...@libero.it

> Qualcuno mi sa dare la ricetta per un buon pane casareccio fatto in casa.
Ciao, se ti interessa il pane in casetta  nel mio sito trovi tutte le fasi
della lavorazione descritte con fotografie molto chiare che non ti
permettono di sbagliare e che ti accompagnano dagli ingredienti al risultato
finale.
Ciao
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com/pane_in_cassetta.htm
--
Bora
Web Grafico
http://www.areacom.it/arte_cultura/bora
Web Dinosauri
http://www.areacom.it/arte_cultura/dinosauri
Web "Le ricette di Nonna Bora"
http://akirakuna.pcupdate.easyspace.com

 Qualcuno mi sa dare la ricetta per un buon pane casareccio fatto in casa.


 Qualcuno mi sa dare la ricetta per un buon pane casareccio fatto in casa.
Faccio spesso il pane casereccio ma ho notato che mi viene decisamente buono
solo da quando ho il forno ventilato, questa comunque è la mia ricetta
1 kg farina 0
1 cubetto di lievito
1cucchiaino di miele o zucchero
600 cc acqua tiepida
Lavorare 600 g di farina con l'acqua il lievito e il miele, (io uso il
robot) e lasciar lievitare nel forno tiepido spento finchè raddoppia il
volume (circa 2 ore). Aggiungere il resto della farina e lavorarlo con le
mani finchè è liscio. Dividere in 2 o 3 parti, dare la forma, spolverare di
farina e lasciar riposare coperto ancora 1 ora. Scaldare il forno a 170/180
(ventilato) e cuocere per circa 50'. Io metto nel forno un recipiente pieno
d'acqua durante la cottura.
Spero di esserti stata utile di non aver fatto troppo caos con OE
Saluti Paola

 pane casareccio fatto in casa.
Peccato, io ho la ricetta del pane casereccio fatto in forno. >{;8-Ś)))
Mi spieghi cosa intendi tu per casereccio, se poi precisi *fatto in
casa*?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600


Quoto tutto il tuo messaggio per farmi indicare da te dove l'hai
nascosto, perchè io vedo solo il mex di Ines, del tuo neanche l'ombra.


 wrote in message
0fhgbs4qcmh0ctlto...@4ax.com...


 Scusate l'aridità.
Da farti scusare hai anche la pessima abitudine di scrivere una
righina in cima al foglio e di lasciare un metro di messaggio altrui
quotato; di questa cosa ne parliamo continuamente ma si trova sempre
chi se ne sbatte o non legge cio' che qui si scrive e si cerca di
insegnare a chi ancora non conosce usi e costumi.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

Francesca
E la libidine sado-naso della scudisciata?  >{;8-¦))
Che si vede il cornino??
Il cornino trallalà! Il cornino trallalà.


 Francesca
Paolo

Ines
Il problema è la cottura. E questa dipende dalla forma.
Da oltre sei mesi non compro una pagnotta e il mio pane è buonissimo.
Trucco: fatta la pasta e lievitata come al solito (mille ricette le
trovi subito) prendi pezzi di pasta di circa 80gr. 
Fanne dei salamini larghi come la teglia da forno (25 cm circa, 2 cm
di diametro circa.  Adagiali nella teglia (meglio se su una piastra
che è rimasta nel forno durante il riscaldamento e incidili
superiormente con un coltellino (un taglio per il lungo di circa 23
cm). Cuoci circa 15-17 minuti alla temperatura massima del forno.
Altra forma accettabile: pezzatura da 40 gr.
 Fanne un disco piatto schiacciandoli con il palmo. Prendi l'esterno e
ripiegalo verso il centro 5-6 volte. Fai quindi una specie di rosetta.
Cottura come sopra.
Pezzature più grandi: un casino col frono di casa...
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

 E la libidine sado-naso della scudisciata?  >{;8-Ś))
Me la spieghi questa? Hai un naso particolamente
perverso?
ROTFL
Luisa
---
lu...@meditrans.com

ROTFL
No ho ripreso un abattutta di Manfredi in non ricordo più quale film,
dove dice a lei:- Chi, quegli zozzi, si i nasochisti?-
Ed ho sentito anche molta gente che da megaignorante vuole fare la fine
definire i nasochisti, perchè masochisti non dice niente e lono nulla
sanno del Divin Marchese e di suo cugino il Visconte de Masoch.


 marco
PAolo

buco in mezzo) del peso i 1.6Kg circa.
Il buco aumenta molto la superfice irradiata. Il problema è la cottura
"profonda" ! Se fai una focaccia piatta allora non ci sono problemi,
basta che stia nel forno...


 buco in mezzo) del peso i 1.6Kg circa.
"QUELLA"?
SLURP! "Padre", cosa ti sei perso....
Meritava una foto... chissa' perche' non l'abbiamo fatta...forse non abbiamo
fatto in tempo.... :)
Ma~