mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La focaccia di Recco

Vorrei provare a farla, ma ovviamente ho un forno che arriva a 250� e 
non a 300�, che sono i gradi consigliati per cuocerla. Suppongo al fine 
di farla restare un po' morbida.
Che dite ci provo  o non ne vale la pena?
 
 
 
-- 
*Valar morghulis*


Se vuoi fare esattamente quella di Recco, quindi non la normale focaccia 
al formaggio che si compra in panetteria, dimenticatelo.

 al formaggio che si compra in panetteria, dimenticatelo.
 
beh l'originale non l'ho mai assaggiata in effetti.
ma il dimenticatelo � per via della temperatura quindi?
 
-- 
*Valar morghulis*


Temperatura e tipo di forno.
 
Serve un forno che "tiri", la temperatura di 300 e' indicativa, la 
focaccia di Recco si cuoce anche a 320-340, infatti deve cuocere in un 
istante, in maniera che la prescinseua dentro rimanga liquida ma non 
cotta, mentre la sfoglia rimanga croccante fuori.
 
Sfoglia morbida, o spessa, o formaggio troppo cotto, o altro sono tutti 
difetti, che ti fanno ripiegare su una focaccia al formaggio di altro 
tipo, tipo appunto a quella del panettiere, che e' buona eh, ma nemmeno 
parente della focaccia di Recco.
 
Ti consiglio caldamente di andare una volta a Recco, o zone limitrofe, e 
di provarla prima, vedrai che non e' proprio un prodotto banale da 
concepire e da farsi.

 Buona giornata ed inizio settimana a tutti!
 
grazie fatina.
nelle ricette che ho trovato si consiglia di usare solo farina manitoba, 
siete d'accordo?
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 ma il dimenticatelo è per via della temperatura quindi?
 
 
Per la temperatura, gia' altre volte lo ho suggerito, il fornetto 
Ferrari, a me, ha risolto tutti i problemi.
ciao
Angelo
 
 

 in linea con il tuo forno.
 
Mapperfavore, smettiamola di dire stronzate, please...
 

 ottimo formaggio cremoso o quello che preferisci
 
titolo del 3d
 
           "Charlotte Rampling"
 
risposta
 
           provaci con Belen, o delle foto di Belen
 
e non � che la B. sia una brutta ragazza o men che meno una cattiva
persona, neh


 
Visto che parli di Manitoba, credo tu abbia guardato la ricetta di 
giallozafferano:
 
http://ricette.giallozafferano.it/Focaccia-col-formaggio.html
 
 
Concordo con chi dice che ï¿œ difficile da ottenere in casa, per via della 
temperatura del forno, ma il sito dice che ï¿œ fattibile...
 
Provala, e comunque si avvicinerï¿œ sempre di piï¿œ, rispetto alla torta al 
formaggio della fatina... ;-)
 
 
-- 
Ciao
Michele

 Temperatura e tipo di forno.
 
Beh, sono temeraria e ci sto provando lo stesso (tanto oggi ho gi� 
buttato via diverse cose XD)
Sto seguendo questa ricetta:
http://vivalafocaccia.com/2010/02/10/la-focaccia-col-formaggio-di-recco/
 
 
Vi sapr� dire.
 
-- 
*Valar morghulis*
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi di zucca. help...

Ho provato a fare i gnocchi di zucca come era scritto su una ricetta.
Mi sono venuti gommosi e alla fine troppo duri. Dove sbaglio?
Ho messo: 800gr di zucca , 600gr di patate, 300gr di farina, un uovo,
sale.
Francesca.


io ho trovato la ricetta dei gnocchi di zucca, ma senza patate:
I kg. di zucca, 200 gr. farina, un albume d'uovo, burro, formaggio
grattuggiato, sale; da condire con sugo di pomodoro.
ciao
Valeria

sale.
forse l'uovo non ci andava?
--------------------------------------------------
e' vero, 
c'e' un po' di casualita' in tutto
ma e' anche vero 
che esiste una tua forma di gusto
(Soerba)
-----------------------------------
rimuovere NOSPAM. per mandare email
-----------------------------------
il sito comune di it.comp.database.access:
http://members.xoom.it/it_db_access
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cari amici ci sono anche io.....

Cari amici è la prima volta che mi affaccio in questo NG
Sono veramente felice di incontrare amici che hanno il mio stesso hobby
Infatti dall'età di quindici anni (ne ho ora qualcuno di più) mi diletto a
"creare" qualche mia ricettina che ....tranta chili fà provavo prima
personalmente e poi proponevo a parenti ed amici. Conosciamoci dunque  e
scambiamoci impressioni e consigli (credo di interpretare così lo spirito
del NG) perchè io credo che questo sia un hobby dove c'è sempre da imparare
e che lo scambio è necessario anche perchè credo che non ci sia nulla di più
soggettivo dei nostri gusti
A presto scriverci
Alesesto
--
*******************************************
@lesesto roma
"Tutto arriva a chi sa aspettare"
******************************************

Ciao Alesesto, benvenuto. Io penso di essere l'ultima arrivata, ma ti saluto
volentieri. A presto.
LB
--
"L'ottimista pensa che questo sia il migliore dei mondi possibili;
e il pessimista sa che e' vero"  R. Oppenheimer
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [IFC] n.6 Caciotta facile (repost) e salamoia

aggiungere una tazza di siero acido.
Ti prego non arrabbiarti, ma qual'è il siero acido, quel che resta dopo aver
fatto la ricotta o il sieroinnesto? o nessuno dei due?
Grazie
P.S. Ho messo in produzione lattoinnesto e sieroinnesto. Cosa succede se
invece di lasciarli 10 ore in forno li lascio 12, perchè non riesco a
rientrare prima a casa? Faccio il danno del secolo????
:-)
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

segnalo agli appassionati casari il libro:
"Atlante dei prodotti tipici" Formaggi (Insor - Istituto di sociologia
rurale)  edito da Agra editrice di Roma.
Ci sono tutti i formaggi italiani col procedimento di produzione.
ciao. roberto


Non é che hai voglia di scrivere come si fa lo stracchino?
A.
-- 
Se pensate che questo mondo sia cattivo,
dovreste vederne qualche altro.      PKD


1) usare latte intero
2) portare il latte a circa 30 gradi e quindi aggiungere caglio
liquido di vitello. Caglia in circa un' ora, quindi si taglia la
cagliata a fette. Si estrae la massa con teli, si scola e si pone
nelle forme per qualche giorno. Tolto il formaggio dalle forme,
si pone su strati di paglia salando con sale fino a secco per 
i primi sei giorni. E' pronto in due settimane.
ciao. roberto

 
E' lo stesso libro che avevo segnalato copiandone l'elenco dei formaggi
di ogni regione. E pure io volevo lo stracchino, solo che secondo me
intendevo quello che nel libro è la Crescenza, o lo Squaquarone. Questo
non mi pare venga morbido... o mi sbaglio?
ciao
Stefi

Stefi
Immagino che tu abbia ragione. Non ho fatto alcuna prova
e quindi riporto solamente le parole del libro.
ciao. roberto

 i primi sei giorni. E' pronto in due settimane.
Fatto tutto. Tra qualche giorno vi dico...


 > cagliata a fette.
quanto grandi hai tagliato le fette?
Da quel che ho studiato :-) più grande è tagliata la cagliata, più trattiene
il siero e quindi dovrebbe risultare morbida. giusto?


 il siero e quindi dovrebbe risultare morbida. giusto?
Si, almeno é quello che credo anche io...
Peró non é proprio semplice girare una cosa particolarmente morbida!
Senza contare che ormai mi sono convinto dell'idea di marilus e del 
latte omogeneizzato, che secondo me fa si che la tua cagliata non 
risulti particolarmente solida ma piuttosto molliccia...
Anzi, adesso vado a comperare il latte e mollo questi fogli di calcolo 
che mi fanno impazzire!
Altro problema, almeno da queste parti, é che il presunto stracchino 
spesso non riesce ad invecchiare nemmeno di un giorno: sparisce!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: filetto alla messicana

PUNTAS DE FILETE A LA MESSICANA
600 gr. di filetto di manzo,  500 gr. di pomodori freschi maturi,  4 
poblani freschi,  1 cipolla rossa , 1 spicchio d'aglio,  2 cucchiai di 
olio,  1 cucchiaio di aceto di vino, sale, 1 mazzetto di coriandolo 
fresco (o di prezzemolo)
 
Tagliate la carne, prima a fette e poi a striscioline. Tritate l'aglio e 
la cipolla. spezzettate i pomodori dopo averli pelati e privati dei 
semi. Aprite i poblani, privateli dei semi e tagliateli a striscioline. 
Scaldate l'olio in un tegame. Fate colorire la carne. un po' alla volta. 
Togliete la carne e abbassate la fiamma. Nel condimento rimasto fate 
rosolare la cipolla. Unite i pomodori, i poblani e l'aglio. Condite con 
aceto e sale. Coprite tegame e fate bollire la salsa per circa 10 minuti 
a fuoco moderato. Mettete la carne con tutto il suo sugo nella salsa e 
tenetela sul fuoco per circa 5 minuti. Aggiungete infine il coriandolo 
finemente tritato.
 
buonapp
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 
partecipate e fate partecipare!

(o di prezzemolo)
 
Interessante ricetta ma, va bene la coerenza con il tuo nick, li conosci 
proprio tutti, eh!
Ogni volta mi tocca andare a sfogliare la Britannica!!
:-)
 
Gi 
 

 
 
Accidenti, mi mancano i poblani, altrimenti................. :)

 buonapp
 
la prossima volta per favore ricordati di fare ENTER dopo 72 caratteri.
 
-- 
Hanno trovato la carpa respiratoria !!!1!
 
 


 
ovviamente viene bene anche con peperoncini di altra natura!  ;)



prrrrrh!!!                    ;)


Il 25/07/13 15:35, Gi_pll ha scritto:

Quoto!
:-)

 
è praticamente il lomo saltado peruviano! molto buono peraltro


 
si, in per� usano i peperoncini della famiglia Aji (amarillo, panca, ecc)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: x Nero

Crema di burro (crème au beurre)
Vuoi fare dolci ?
1/4 l di latte
5 rossi di uova
200 g di zucchero
300 g di burro
qualche gocce di estratto di cafè
Lavorare le uova con il zucchero, aggiungere il latte caldissimo poco a
poco. Fare cuocere fino che la cuchiaia sia un po "coperta" (non so come
dire in italiano).
Dopo raffredamento, aggiungere poco a poco il burro in piccole quantita
continuando di muovere con la cucchiaia.
Questo serve da fare i dolci "PARIS-BREST"
Se vuoi, poi cambiare i profumi : café , chocolat, alcools, nocciole...
Ciao
Véronique

 Questo serve da fare i dolci "PARIS-BREST"
Splendidi!
--
Ciao
Ale(AQ)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Per gli amanti della panna acida...

... vi devo consigliare di provare a farci il burro. Si, lo so che la 
mia ha tutti i tratti della fissazione ma mi sembrava un metodo facile 
per fare del latticello con i fermenti già dentro, ed ero curioso di 
vedere che burro ne sarebbe venuto fuori... è buono!
Ne viene un burro molto più saporito e con una leggera nota acida; il 
latticello invece è decisamente acido!
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 etichetta, da che tipo di panna provengono
Devo decidermi a rendermi conto che i tuoi vicini di casa mi hanno 
contagiato! Adesso mangio anche lo yogurt con i semi di girasole!


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Iscrizioni al GAA...

Con la presente intendo formalmente iscrivermi al GAA.
Alessandro
"Viva gli gnocchi di banana!"
--
Automatic posted from 
venere.inet.it
 [194.20.8.4]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org


Mi oppongo, Vostro Onore! Che sia prima espressa sentenza su quanto da
me sollevato al filone sul Brunello, dal qui presente imputato aperto!
Ciao ;-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

 me sollevato al filone sul Brunello, dal qui presente imputato aperto!
ma che cattivo! uhm...non potresti chiudere un'occhio?
eeecccheesara'mai!?

Con la presente intendo formalmente iscrivermi al GAA.
Iscrizione ovviamente accettata, ma vai a leggerti la sentenza che ti
riguarda, he he ;-)
Claud


Grazie, quando la stappiamo insieme la bottiglia di Brunello del 90??
(Antonio non lo invitiamo a bere questo vino in pensione... non vorrei che
si sentisse ancora piu' offeso...)


 si sentisse ancora piu' offeso...)
davvero? stappiamo assieme il brunello '90? quando...dove...????
nooo...vot'antonio non si offende!

si sentisse ancora piu' offeso...)
Antonio rispetta le bottiglie in pensione, collocandole con cura nella
sua cantinetta dei ricordi, rimirandole di tanto in tanto, e qualche
volta perfin parlandoci. Io non le apro io! Non vado in giro a
violentare vecchiette in pensione!
Ma datemi una bottiglia giovane...
Ciao ;-)))


Con la presente intendo formalmente iscrivermi al GAA.
E sia !
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cena di Martedì Grasso....

Ciao a tutti,
questa sera io e mia moglie facciamo la cena del martedì
grasso invitando degli amici carissimi.
Facciamo come primo Tordelli Quercetani con impasto e
sugo a base di carne di maiale e vitello, crocchette di carne,
crocchette di patate, Fiorentina rigorosamente con l'osso per
scrivere la parola fine.
Per dessert cenci o chiacchiere come le volete chiamare con
la crema, una delizia....
Che vini abbinare? Ho buona disponibilità in casa di Chianti
Gallo Nero, Rosso dei Barbi, Rosso di Montalcino per i
toscani, Merlot, Teroldego Rotaliano, Barbera, Pinot Nero
per i settentrionali.
Come dolci per dessert ho Brachetto, Passito di Pantelleria,
Malvasia.
Cosa metto in tavola?
Grazie per le eventuali risposte
                                            Waldis da Pistoia

Cosa metto in tavola?
mi intendo piu' di vini dolci... il passito non lo metterei non ce lo
vedo molto col fritto dolce, non sono una amante del brachetto ma
credo che col fritto si sposi meglio... la malvasia e' ferma o
frizzante ? se e' frizzante va benone anche lei...
perche' non ci parli dei tordi ??? con tutte le belle cose che hai
elencato qualche ricettina ce vo'...
SITO: 
http://www.tekneimmagine.com/bolognalocali/index.html
 
Guida ai Locali, Ristoranti e Trattorie, Agriturismi di Bologna e TUTTA LA PROVINCIA 
Con recensioni di chiunque si prenda la briga di spedirmele.

Che vini abbinare? Ho buona disponibilitą in casa di Chianti
Anche se per essere preciso dovrei sapere le etichette dei vini che
hai (ci sono dei chianti che stracciano il rosso di montalcino con la
fiorentina), farei cosi':
Per i tordelli, rosso dei barbi o teroldego rotaliano.
Con le crocchette un Pinot Nero se e' abbastanza morbido
Per la fiorentina, rosso di montalcino.
Come dolce, io adoro il Brachetto con la crema, e lascerei il passito
e la malvasia per cose piu' secche. Pero' vedi tu :-))
JoE
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Castello di Sorci - Anghiari

Cerco informazioni su come si mangia dell'osteria del castello, c'č qualcuno
che mi possa aiutare
Simona

 Simona
Io ci sono andata con 5 amici due anni fa, ma pare che sia sempre lo
stesso da sempre. 
Allora: quello che non hanno è il menu! 
Ogni giorno loro cucinano 2/3 primi e 2/3 secondi con contorno e ti
mangi quello che ti danno.
Noi abbiamo pagato 30.000 a testa e poi apriti stomaco, tutto quello che
c'è entrato ce lo siamo pappato, loro ti portano dei gran vassoi e
quelli più voraci ti sfilavano i cosciotti sotto il naso. 
Non mi ricordo molto bene cosa ci hanno portato, ma tutto molto buono,
considera comunque che sono molto casarecci, quindi pappardelle al
cinghiale, arrosti misti con contorno di patate al forno e verdure,
antipasto toscano, e per finire torte della casa, amaro e caffè. Ti alzi
rotolando dalla sedia. 
Noi ci siamo trovati bene e prima o poi ci torneremo.
Non aspettarti alta cucina!! Come ti dicevo molto casareccia ma semplice
e buona!!
Se ci vai facci sapere come è!
Cris
-- 
-------------------------------------------------------
Se ti fischia un orecchio e' male, ma se ti applaude e' peggio.
-------------------------------------------------------
per scrivere togli NOSPAMMA
cristina...@NOSPAMMAbassilichi.it

 mangi quello che ti danno.
Cioe' HANNO il menu! 
Ma come ve lo devo spiegare che con il termine "menu" s'intende proprio la
sequenza delle portate di un pasto completo, proposta/imposta dall'ospite,
sia esso un amico oppure un ristoratore?
E che invece la lista dei piatti da cui si puo' scegliere si chiama "carta"?
Ufff!!!
O=:-)
marco didascalico spazientito


io non c'ho mangiato, ma al mercato ho comprato un pecorino maggengo super
extra.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico

 marco didascalico spazientito
Buuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!  :'(((
Io piangio!
Cattivo! :(
Ma da oggi niente più 'gnurant!
Ora lo so: la carta è quella che non si mangia, il menu invece si!!
:))  <- cris felice di aver capito
Grazzzie!


Ora lo so: la carta è quella che non si mangia, il menu invece si!!
Tu preferisci masticare quelle orride sovracoperte in similpelle?
Bleagh ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *Trenne con zucchine e melanzane

Ciao ragazzi!
Sono riuscita dopo mesi di tentativi a trovare il modo per addormire
la piccola topobelva di casa, percio' colgo l'attimo fuggente e posto
una ricettina tentata ier sera dopo una giornata di frustrazione da
casalinga.
Vai con la ricetta.
In freezer avevo un po' di melanzane alla piastra surgelate, troppo
poche per qalsiasi altra cosa che non fosse un sugo per la pasta.
Le ho prese e ho diviso le fette in quattro parti.
Poi ho diviso in 4 uno spicchio d'aglio, ho pulito 3 acciughe salate e
affettato sottile una zucchina dolce dolce, ho preso dal freezer un
po' del sedano tritato che avevo messo via e infine ho pescato dal
loro barattolo una manciatina di capperi.
Ho messo in padella l'olio, con l'aglio e le acciughine a pezzetti.
Una volta che le acciughe si sono sciolte e l'aglio imbiondito, ho
aggiunto i capperi e il sedano. Breve attesa per amalgamare i sapori,
e aggiungo le verdure.
Faccio cuocere ma non troppo, in modo che le zucchine siano tenere,
manon sfatte e aggiungo un goccio di aceto ed una punta di zucchero.
Intanto le trenne del Tombolini cuociono.
Scolata la pasta, la getto in padella e la salto un po', aggiungendo
un cucchiaino si doppio concentrato di pomodoro Mutti sciolto in poca
acqua.
Colgo un po' di basilico fresco fresco e lo sminuzzo sulla pasta, che
e' pronta da portare in tavola.
Il Gatti non mi ha sKuKKiaHiata, anzi se ne e' servito 2 volte... :))
Bon appetit
Yvette

Yvette & Marco (
amet...@geocities.com
) wrote:
: Vai con la ricetta.
e dopo lo ZIP
ho gia' risposto a Marco sulle trenne, il mio sugo
era simile solo che niet acciuga (le puzzole non gradiscono ohime')
melanzanina fresca e soda, zucchinine con fiore aggiunto per ultimo,
aglio fresco ... beh poi piu' o meno lo stesso :)
bone proprio bone!!
Liana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: london e gourmet

Ciao gente,
andro' a londra per un paio di settimane... qualcuno sa consigliarmi
qualche buon posto dove cibarmi di cose buone.. ? (anche se la UK non
e' certo famosa per la sua cucina... per le birre si pero'.. )
possibilmente senza dover consumare tutto il plafond della carta di credito
per pagare la cena/pranzo che sia.. :)
bye Tom

 ha scritto nel messaggio
news:bcl16g$khmb0$1...@ID-161198.news.dfncis.de...

 A Londra si puo' mangiare anche molto bene, ma ti serve una carta oro,
senza plafond... proporzionalmente alla qualita' del cibo, il suo costo e'
circa il 35 % piu' elevato di un cibo della stessa qualita' mangiato in un
castello nella regione di Bordeaux.
 Per farti un esempio, un buon piatto di fettuccine, condito con ottimi
funghi costa 28 sterline...il resto in proporzione.
 Sempre che tu voglia mangiare bene, non soltanto mangiare, caso in cui puoi
anche spendere veramente poco....
 Quindi, devi solo scegliere : mangiare o mangiare BENE?
 Raffaele

  Quindi, devi solo scegliere : mangiare o mangiare BENE?
voglio mangiare bene ma non in un risto con 3 stelle michelin.. non mi
interessa.
voglio saggiare i tipici piatti della cucina inglese.. (beh non tutti..) :))
e la tipica birra.. :)
bye Tom

 voglio saggiare i tipici piatti della cucina inglese.. (beh non tutti..) :))
Con una 70ina di euri, tutto compreso (ma coi menu da 2 o 3 portate pure
di meno), puoi regalarti una serata da Simpson's (sta al n.100 della
Strand, a Charing Cross).
Oltre al tradizionale (ottimo) roastbeef, da non mancare assolutamente
il salmone affumicato fresco, i salmon cakes e la sella di montone
arrosto (quando c'e'... altrimenti trovi il solito cosciotto d'agnello,
buono ma abbastantanza comune anche da noi), con contorno di patate
arrostite e cavoli.
Ah: quando prenoti, pretendi la sala al primo piano, che se non ricordo
male chiamano The Gran Divan. E prima di mangiare, concediti un
bell'aperitivo affondato nelle antiche poltrone di cuoio dell'atrio superiore
O=:-)
marco

 inglese..
 Anch io , era solo per fare un esempio comprensibile. Gli altri piatti non
ono sovrapponibili al nostro uso, sono differenti nel ..settaggio... A volte
ne basta uno solo per fare un pasto..( se trovi la birra giusta  ed il
single malt di tuo gusto)
Raffaele
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio per un secondo

Ho una cena con degli amici, dobbiamo vedere un film da me, ora.....ho in
mente antipasto (misto italiano) e primo (tagliolini con carciofi e speak),
mi manca il secondo.
Il problema è che saremo in molti , tra le 12 e le 14 persone.....escludento
salciccie....e il polpettone....mi sapreste consigliare qualcosa di pratico
e poco costoso?
Grazie!!

 
Frittate miste di verdure da servire tagliate a quadrotti con insalata
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum


Grazie mille, ci avevo pensato, ma qualcosa di simile ce l'ho nell'antipasto
:(


Anche se non lega bene con l'antipasto misto all'italiana, se ti piace un 
secondo di pesce ti suggerisco il polipo alla "Luciana"
1Kg di polipo di scoglio (due file di ventose per tentacolo)
1/2 Kg di pomodori (va bene anche una scatola di polpa o di pelati)
1 cipolla grande;
1/2 bicchiere di vino
pepe
Taglia il polipo (già arricciato) a pezzetti grandi e mettilo in una pentola 
insieme ai pomodori ed alla cipolla tagliata a fette.
Cuoci con il coperchio a fuoco lento per circa 45-60min rimestando di tanto 
in tanto. Dopo circa 35-40 min aggiungi il vino ed abbondante pepe.
p.s. non aggiungere sale.
Ciao. 



ciao, bentornato :-9
mah io non farei il secondo, aumenterei il quantitativo dell'antipasto
e la tipologia spilucchi con altre cosette, magari farei prima il
primo con lo Speck (!) poi metterei il buffet ed infine qualcosa di
bello tosto per dolce oppure due dolci che so tipo torta bassa al
cioccolato poi una crema di mascarpone oppure un tiramisu' con fragole
o del semifreddo...

Vincenzo TaTaC Lavino ha scritto:

Coppa di maiale arrosto.
Non costa tanto, per me è buonissima, la puoi cucinare anche il 
giorno prima e poi riscaldare il tutto e diventa anche più buona.
Oppure vitello tonnato.
CIAO!
--__                                  
\/ ^\o°  Postato da Virgilio Newsgroup
/\__/    
http://newsgroup.virgilio.it
 

 ha scritto nel
messaggio news:d2j37p$t2j$
1...@news.panservice.it

Rostebeef, lo prepari prima e così non ci devi nemmeno pensare mentre fai la
pasta.
-- 
'A gatta pe ghì e pressa facette e figli cecati!!!!

 Grazie!!
Potresti saltare il secondo servendo delle bruschette condite con il
classico pomodoro, olio, origano o basilico a piacere, ed aggiungendo
tocchetti di mozzarella e fettine di prosciutto crudo.
Se poi vuoi proprio un "secondo"...... verdure ripiene di carne che puoi
preparare anche il giorno prima, pomodori ripieni di tonno, maionese e
capperi, una mousse di tonno da servire con crostini, cozze ripiene al
forno, vitello tonnato come dice Pepperina ;)
Buona serata!
Francy 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnam Gnocco al forno con ciccioli

Ingredienti:
300gr di farina
50gr di lievito di birra
40gr di burro
40gr di strutto
100gr di ciccioli non troppo secchi
sale q.b.
Disporre la farina sull'asse per impastare, al centro mettere il lievito
sciolto in acqua tiepida, il burro e lo strutto, i ciccioli tritati
finemente, sale. Impastare con acqua tiepida  fino ad ottenere una pasta
omogenea. Distenderla con il mattarello(cannella) e metterla in una teglia,
incidere con una forchetta la superficie e lasciare lievitare per circa
un'ora. Infornare per circa 30 minuti.
Molto gustoso
Ciao
Phoebe :)

...


Hai ragione! I ciccioli sono non saprei come definirli, cmq sono fatti con
il residuo del grasso del maiale vengono posti a salatura e vengono usati
come antipasto, hanno forma irregolare color marroncino chiaro, sono molto
grassi ma molto buoni.
Ciao Phoebe


...


Bhe logicamente li trovi in Emilia Romagna ma li puoi trovare anche in altre
regioni, per esempio a Genova e a Milano si trovano.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cheesecake alla mia maniera (Serena)

La ricetta originale fornita da un'amica era una ammazza fegato.
Io l'ho alleggerita un bel po' e adesso mi pare che ci siamo.
In questi giorni poi per la base si possono usare sfrappole residue del
carnevale, per quelli che sentono il DNA contadino rivoltarsi
all'apertura della pattumiera per gettare cibo.
Occorrente per la base:
200 gr. biscotti tritati (o sfrappole)
80 gr. burro
2 cucchiai di zucchero
un paio di cucchiai del liquore preferito (rhum, sassolino, grand
marnier, amaretto, maraschino...)
Esecuzione: mescolare bene il tutto, e stendere sul fondo della
tortiera.
Occorrente per la crema:
200 gr. Philadelphia light
200 gr. zucchero (anche qualcosa meno, a seconda del gusto)
3 tuorli + i 3 albumi montati a neve
un paio di cucchiai di farina se troppo liquido
1 cucchiaio di succo di limone
Esecuzione: mescolare il Philadelphia con lo zucchero, le uova, il
limone, e da ultimo le chiare montate, con delicatezza. Versare sulla
base, infornare a 150 per almeno un'ora e mezza.
A me e' sembrata fantastica. Pero' non ho testimoni perche' me la sono
fatta fuori da sola...
--
Serena Sangiorgi - Bibliotecaria             tel: +39  521  905592
Biblioteca Generale - Ingegneria - Parma     fax: +39  521  905718   
Parco Area delle Scienze 69/A
@ : 
bib...@ipruniv.cce.unipr.it
http://www.unipr.it/arpa/setbibl/homepage.htm

 marnier, amaretto, maraschino...)
la tua dev'essere proprio buona! ma sai che a coincidenza proprio
l'altra sera sono avanzate delle castagnole...le ho sbricciolate e
bagnate con del rum e le ho coperte di crema calda...lasciato
raffreddare e poi in frigo. male non era, ecco...il mio forno non
fumziona...cioe' funziona solo a temperature da ferriera

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Spamming

Lo spamming è una delle cose peggiori della rete. E voi vorreste fare
del commercio insultando i vostri clienti ?!
marco
Manutengolo di        
Http://welcome.to/ihc
e di                  
Http://welcome.to/ihv
Tenuta di Costaprà - M. Zabot -Clavesana (CN) _____
  _____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|
 ___|____|_____|_____|_____|_____|_____|_____|____
_____|____  
http://welcome.to/costapra
  ___|__
 
http://members.xoom.com/fuet/

permesso, prova
miciomao

 miciomao
Gourmet ? Bocconcini al tonno ? Qualche acciuga e un paio di gamberetti...
proviamo dell'altro ?
:-)
france
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: muffin

Salve a tutti, qualcuno conosce la ricetta dei Muffin, dolcetti inglesi?
Vi ringrazio tutti attendo vostre risposte!!
Ciao

Salve a tutti, qualcuno conosce la ricetta dei Muffin, dolcetti inglesi?
dosi per 12 muffin:
250g di farina
12g di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
60g di burro fuso
sale
3 cucchiai di latte
Formare una fontana con la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
Versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare
grumi (se la pasta č troppo soda aggiungere il latte).
Incorporare il burro e mescolare.
Distribuire il composto in 12 formine imburrate ed infarinate e porre
in forno a 200° finchč i muffin saranno gonfi e colorati.
Questa č la ricetta base, ma cosě l'ho trovata un poco triste, allora
all'impasto ho aggiunto del cioccolato fondente a pezzetti piccoli,
oppure puoi farli con pezzetti di frutta secca, al cocco e
(buonissimi) con uvetta sultanina.
Ti consiglio di mettere in ogni stampino 3-4 cucchiai di pasta, perchč
questi dolcetti hanno il vizio di lievitare moltissimo!!!
Ciao 
Ilaria

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta mimosa

saluti a tutti. Ho mangiato la torta Mimosa che tutti cono sciamo, era molto 
buona la farcia interna , sembrava chantilly al limone però senza la crema 
che l'avrebbe appesantita e neppure solo panna; era un misto morbido 
delicato con un gusto di limone appena accennato.
Grazie dell'aiuto, conto su di voi. 

 delicato con un gusto di limone appena accennato.
Beh, la chantilly è morbida!
Poteva essere una crema al limone (tipo lemon curd) con della panna?
-- 
D00PAR
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com/gallery
http://www.fotocomm.org/browser.php?Name=D00PAR
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fagioli borlotti freschi (congelati)

Ebbene, credo di averli comprati per la prima volta in vita mia, avendo 
finora sempre usato o i secchi o quelli in barattolo.
Li ho usati per farci la famosa minestra coi maltagliati, aspettandomi 
chissà cosa, invece è arrivata una sonora delusione: dentro morbidi ma 
buccia invadente, quasi coriacea.
Ho sbagliato qualcosa o sono proprio così?  Li ho cotti per una mezz'ora 
buona, prima messi nel soffrittino, poi allungato tutto con l'acqua 
calda. Sulla confezione c'era scritto di metterli in acqua bollente 
salata e cuocerli per 20' o comunque secondo il grado di cottura desiderato.

 desiderato.
 
Io proverei a seguire le istruzioni, aumentando la volta successiva, se 
necessario, il tempo di cottura di 5'
Il soffrittino lo puoi aggiungere dopo, prima di calarci i maltagliati a 
cuocere
Gi


ok ci provo, effettivamente le istruzioni dicevano di appunto cuocerli 
in acqua bolletne salata e poi usarli per la propria preparazione
 


io riproverei aggiungendo il sale solo a fine cottura


fossi in lei non avrei dubbi, andrei di SC (lol)


ma credo che alla fine l'abbia presa, no?


e' indecisa, o la SC o corda picozza e ramponi

 e' indecisa, o la SC o corda picozza e ramponi
 
o airfryer

 io riproverei aggiungendo il sale solo a fine cottura
 
beh questo è il vecchio trucco da usare coi legumi, ma pensavo che per i 
freschi/congelati non valesse...proverò
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Titolo: R.Marco D'annibale GNAM

CONIGLIO ARROSTO AL PROFUMO DI GINEPRO
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI:
UN CONIGLIO GIOVANE
UN RAMETTO DI SALVIA
"      "   "  ROSMARINO
5 BACCHE DI GINEPRO
UNO SPICCHIO AGLIO
3 CUCCHIAI ACETO DI VINO
5 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA (EXTRA VERGINE)
PEPE/SALE
TAGLIARE Il CONIGLIO A PEZZI (POSSIBILMENTE REGOLARI)SCARTANDO LA TESTA
E LAVARLO RIPETUTAMENTE.SCOLARE BENE.
FARE UN TRITO CON SALVIA,ROSMARINO,AGLIO E BACCHE DI GINEPRO PEPARE.
ROTOLARE NEL TRITO I PEZZI DI CONIGLIO.
METTERE IL CONIGLIO IN UNA PIROFILA (PER MICROONDE)FACENDO IN MODO CHE
I PEZZI NON SI SOVRAPPONGANO.
IRRORARE CON L'OLIO E L'ACETO E LASCIARE 3/4 ORE MACERARE NELL'INTINGOLO
(SAREBBE MEGLIO UNA NOTTE INTERA)RICORDANDOSI DI GIRARLI OGNI TANTO.
INSERIRE LA PIROFILA NEL MICROONDE,PROGRAMMARLO ALLA MASSIMA POTENZA
PER 20 MINUTI (A META' COTTURA GIRARE I PEZZI PER CUOCERE IN MANIERA
UNIFORME)
LASCIARE RIPOSARE LA PIETANZA NEL FORNO SPENTO PRIMA DI SERVIRE, ALMENO
5 MINUTI.
E' IMPORTANTE CHE IL PIATTO SIA SERVITO BEN CALDO.
BUON APPETITO!
                       MARY
Sent via Deja.com 
http://www.deja.com/
Share what you know. Learn what you don't.

FARE UN TRITO CON SALVIA,ROSMARINO,AGLIO E BACCHE DI GINEPRO PEPARE.
'azzarola, mi hai fatto venire le vertigini agli occhi !!!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: slow cookers del black friday

https://www.amazon.it/Crockpot-CSC061X-Crock-Pot-cooker-digitale/dp/B07VDLW3BK/ref=as_li_ss_tl
 
35 eurini per una 2.4 lt
 
 
poi c'è questa fighissima che fa anche da sous vide, ma ha altro prezzo. 
ha comunque uno sconticino, ma in passato è stata in offerta a meno di 60 eu
https://www.amazon.it/Russell-Hobbs-Cooker-25630-56-Litri/dp/B07VZYRX1R/ref=as_li_ss_tl
 
se ho capito bene la T è regolabile. la chiusura è ermetica
 
altre in offerta
https://www.amazon.it/Electrolux-ESC7400-Pentola-Elettrica-Ceramica/dp/B00O7PX2XG/ref=as_li_ss_tl
 
 
https://www.amazon.it/CrockPot-Pentola-Cooker-Persone-Argento/dp/B00G4A4WM2/ref=as_li_ss_tl
 


è inutile, NON-LA-COMPRO


il mo consiglio è di prenderla più grossa che puoi, nella grossa ci fai 
anche il poco ma se hai bisogno di fare qualcosa di grosso o di 
abbondante, nella piccola fischi
 
-- 
capsy
 
le mie ricette qui: 
https://tinyurl.com/3vbnhfhs
 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus AVG.
www.avg.com
 

 
e' la PaP che fischia, non la SC


'tupidone!


 è inutile, NON-LA-COMPRO
 
epperò a sto punto sei peggio di mia moglie eh?!
La prendi, la provi, se non ti piace la rendi, eh!
questa è la stagione giusta, poi lo sai che fra un po quando tutti 
tranne te e quell'altro talebano di Mardot sarete gli unici a non usarla 
ti sentirai "da meno"
noi vogliamo solo aituarti!
:-D

 se ho capito bene la T è regolabile. la chiusura è ermetica
 
a 60€ se regola la T anche per fare da sousvide è molto interessante.
Ora però sappi che se mia mogli mi manda fuori di casa vengo a dormire 
da te!
 


mi pare che mardot l'abbia


 
 
ho visto che a marzo stava a 57 circa.
https://i.imgur.com/w0ufSXE.png
 
 
appena torna a quel prezzo preparo cameretta!

Il 21/11/2022 16:54, Jk ha scritto:

Se la gestione della T non è piùche repcisa, il SV non serve a niente, 
mi "fa strano" che a quel prezzo riescanoa  darti un aggeggoi che 
funzioni bene
GD

 
confermo, non sono un fanatico e per certi tagli di carne non la ritengo 
adatta, ma certe preparazioni tipo seppie, totani, calamari, polpi, 
costine, fagioli e salsiccia, e qualche altra cosa mi vengono davvero bene

 funzioni bene
 
dalla loro hanno che l' inerzia può aiutare molto
mi aspetto che per ottenere 50°C la si debba mettere a 60 o a 40 ma una 
volta capito questo, per il mio uso (solo x reverse searing) va più che 
bene, attualmetne uso la SC normale in modalità "warm" che si assesta 
giusto a 50°C
 

 è inutile, NON-LA-COMPRO
 
Ok, quindi alle 16 l'hai comprata?  :-D :-D

da te!
 
Ma assorbe 350 W per tutte le ore in cui "lavora"?
Non diventa un po' troppo dispendiosa, di questi tempi, in termini di
consumo elettrico?

 consumo elettrico?
 
non so questa ma le mie due consumano meno di una lampadina...


 ti sentirai "da meno" 
 
avevo letto mero

 consumo elettrico?
 
no
anche perche' "lavora dentro " :)
cioe' il calore si disperde meno, resta quasi tutto dentro,
in pratica spenderesti piu' a tenere una pentola sul gas al minimo,
che non una sc


NO
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Titolo: tonno e piselli :-(

https://www.finanza.com/Finanza/Notizie_Mondo/Altri_paesi_Europa/notizia/Nestle_presenta_l_alternativa_vegana_al_tonno-523433
 
 
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
"L'azienda già produce hamburger,   (*carne*)    macinata, salsicce e 
crocchette   (*di pollo*)  a base di soia."
 
Il giornalista andrebbe radiato dall'ordine.   :-D

 
 
non vedo l'ora di assaggiarlo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
...credici


'ste cose mi ricordano gli spaghetti alle vongole felici, con i 
pistacchi ad interpretare le vongole.
 
cristosanto, chiamali spaghetti al pistacchio, se proprio proprio
 
o la fiorentina vegana: chiamalo tristo tocco di seitan, o quel che l'é
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: coniglio

Una ricetta che mi ha lasciato in eredità mia nonna.
Un coniglio pulito, lavato, asciugato, tagliato a pezzi.
50g di burro,
1/2 bicchiere di vino bianco,
un pezzetto di lardo tritato.
un trito composto da: una cipolla,
uno spicchio d'aglio e un poco di prezzemolo,
foglioline di basilico.
500g in parti uguali di carote, cipolline,
cuori di sedano e peperoni tagliati a pezzi,
qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro,
sale.
Mettete in un tegame, il burro; aggiungete il lardo,
le foglioline di basilico e il trito di cipolla, aglio
e prezzemolo:mescolate e lasciate imbiondire;
unite i pezzi di coniglio, condite con sale e pepe,
mescolate e,a calore vivo, fateli ben colorire da ogni parte.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare. Unite le carote,
le cipolle, i sedani e i peperoni, mescolate un paio di minuti,
aggiungete la salsa di pomidoro, versate l'acqua necessaria
a ricoprire a filo i pezzi di coniglio, controllate il sale,e portate
ad ebolizione.Abbassate la fiamma, coprite il tegame, proseguite
la cottura a calore moderato per un'ora. Mescolate di tanto in tanto,
e se fosse necessario, aggiungo ancora un poco di acqua calda.
                                       Ciao a tutti   
gio...@libero.it


Mia madre lo prepara
senza peperoni con aggiunta di maggiorana e timo

 ha scritto nel messaggio
news:k%6qb.92196$vO5.3...@twister1.libero.it...

Se vuoi puoi provare anche così. Disossato (io l'ho comprato così dal mio
macellaio di fiducia perchè non so disossarlo), l'ho salato all'interno
rivestito con prosciutto e riempito con salsiccia, fegatino (il suo) a
dadini, un po' di parmigiano e noce moscata, attezione al sale. Poi lo
rosoli in olio evo, agli salvia rosmarino, sfumi con vino bianco e porti
lentamente a cottura con brodo caldo. Sucero e marito hanno molto apprezzato
(ma forse erano di parte ;-)). Se ci provi fammi poi sapere.
Ciao Lorena
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zucchine sott'olio di Consy

Ho visto sul sito 
www.consy.it
 le foto delle zucchine sott'olio.
Mi sarebbe piaciuto vedere anche la ricetta ma girando un po' sul sito non
l'ho trovata. Ho guardato l'elenco delle ricette ma li non c'č!
Mi sapete aiutare, magari postandomi il link diretto?
Ciao.
Silvana.

Mi sapete aiutare, magari postandomi il link diretto?
mi scuso, il mio sito è assolutamente non aggiornato :(
ti copio qui sotto la ricetta.... sorry
-----
Dunque, primo passo pulire bene le zucchine; se non sono
dell'orticello, magari una sgrattatina non gli fa male.
Togliervi la semenza e tagliarle a tocchetti regolari. Qui la
differenza tra il mio metodo e quello di mammà: lei ha usato delle
zucchinone dell'orto, lasciate crescere tanto di proposito, quindi le
ha scavate molto per togliere i semi e poi le ha tagliate a pezzetti
irregolari. Io avevo delle zucchine di taglia normale, quindi ho
potuto fare tagli piu' regolari.
Mettere a bollire 1 litro di aceto di vino bianco, buttarvi i
tocchetti di zucchine (io con circa 1,5kg di zucchine ho fatto in due
volte), da quando riprende il bollore contare circa 3 minuti.
Dubbio che mi viene in questo momento: credo ci volesse pure una
manciata di sale grosso, credo pure di non avercela messa :(
Scolare le zucchine e disporle in un solo strato, abbastanza
distanziate, sulla tavola di legno ricoperta di teli di cotone.
Far asciugare qualche ora, il tempo è variabilissimo e dipende da:
temperatura esterna, umidità, presenza di correnti d'aria....
Io alla fine le ho lasciate 12 ore. Notate la differenza tra il prima
(appena scolate e disposte) e il dopo (prima dell'invasettamento)
nella pagina delle mie zucchine. 
Non fate come mia madre che una volta le mise sul tavolo della
veranda, poi si dimentico' che il sole dopo qualche ora ce l'avevano
diretto, trovo' dei tocchetti bonsai ;-)
(erano molto buoni comunque!)
Quando avete deciso che sono pronte (diminuzione di volume, aspetto
grinzoso), ponetele in una zuppiera e conditele con peperoncino
tritato, qualche spicchio d'aglio schiacciato e olio di semi (io uso
di girasole). Mescolare bene e riempire i vasetti, poi rimboccare con
altro olio.
I vasetti vanno tenuti d'occhio per qualche giorno, le bolle d'aria
che eventualmente sono rimaste, fanno abbassare il livello dell'olio
che va quindi rimboccato.
Con 1,5kg di zucchine ho fatto 1 vasetto e mezzo, da circa 350ml
l'uno.
----
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
-->   il numero di individui stupidi in circolazione   <--

 l'uno.
grazie, appena arriva la primavera faccio questo nuovo esperimento:))))
Emy

 ti copio qui sotto la ricetta.... sorry
Grazie Consy, mi metto da parte la ricetta per questa estate. Silvana.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pastiera napoletana

Salve a tutti. Devo cimentarmi a fare la pastiera per la mattina di
Pasqua. Guardando un po' di post e leggendo su vari siti, si dice che
l'ideale è prepararla il giovedi (stasera per intenderci)... io mi chiedo:
1) non si ammorbidirà troppo la pasta frolla con sopra tutto quel carico
di grano e annessi e connessi fino a domenica? 2) dovrò conservarla in
frigorifero o fuori? 
Scusatemi ma sono nuova a questo "esperimento".
Buona Pasqua a tutti.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Buona Pasqua a tutti.
buona pasqua anche a te!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Risotto radicchio e gorgonzola

Indicazioni di massima? Qualcuno suggerisce di bollire il radicchio per 
togliere l'amaro. Con il vino rosso sfumereste solo il riso o anche il 
radicchio? Il gorgonzola solo a mantecare?
Saluti.
Luciano

Il gorgonzola solo a mantecare?
Yes. Gia' ammorbidito un po', cosi' triboli meno.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


tutto giusto.
Io il radicchio, prima di aggiungerlo al riso
lo passo in padella con poca cipolla e lo faccio stufare un pochino.
per il resto concordo. 

"Luciano (DOC)" <lucia...@luciano.doc> ha scritto nel messaggio 
news:733iuuF...@mid.individual.net...

io il risotto col radicchio lo faccio cucinando un po' il radicchio da
solo con sale pepe e scalogno tritato e soffritto prima
poi quando e' bello appassito, ci metto il riso, faccio saltare
e sfumo con vino rosso.
alberto 

e sfumo con vino rosso.
come spiegato più volte non è risotto se il riso non è tostato da
solo...
link per le varie spiegazioni:
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Risotto

 
http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Risotto
lo so, pero' col radicchio mi viene meglio cosi'... tanto l'acqua gliela
faccio perdere tutta prima, quindi comunque un po' si tosta...
se lo tosto prima non prende lo stesso gusto...
alberto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sambuca con la mosca

Come va preparata/bevuta a regola d'arte una sambuca con la mosca?


Occorrente:     1 bottiglia di sambuca
                         1 bicchiere da sambuca per ogni commensale
                         1 chicco di caffè tostato per ogni commensale
Preparazione:    Versare 10 cl di sambuca in ogni bicchiere
                            lasciare riposare 1 minuto
                            aggiungere un chicco di caffè ( la mosca ) ad 
ogni bicchiere
                            facendo attenzione che gallegi senza annegare 
nella sambuca
Consumo:           bere a piccoli sorsi senza ingoiare  la mosca
                            quando la sambuca è quasi al termine ingoiare il 
rimanente con un
                            gran sorso cercando di non rimanere soffocati 
dalla mosca
                            terminare sgranocchiando il chicco di caffè con 
i denti
spero di essere stato chiaro ed esauriente.... 

spero di essere stato chiaro ed esauriente.... 
Se ci metti anche qualche foto e una presentazione powerpoint,
potresti andare a lavorare in Giappone... :-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


Grazie.
Sulla bottiglia di sambuca che ho (Ramazzotti), consigliano di
fiammeggiarla se bevuta "con la mosca". Ti risulta?
ciao!

 risulta?
Qui la chiamano "sambuca bum bum": accendendola con una fiamma,
la sambuca nel bicchiere prende fuoco, dopodiche' si tappa il
bicchiere con il palmo della mano. Cio' soffoca il fuoco il
quale, pero', riesce a consumare ancora un po' di ossigeno o/e
vapori d'alcool, creando una certa depressione che ti attacca il
bicchiere alla mano proprio come una ventosa.
A questo punto, si alza il bicchiere e lo si riappoggia
battendolo sul tavolo/bancone, con un gesto molto simile a quello
della "tequila bum bum", una o due volte, e poi si tracanna
all'alpina.
Per me, quest'esperienza ha aggiunto una nuova sfaccettatura alla
parola "devastante" :)
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 bicchiere con il palmo della mano.
noi la beviamo senza spegnere la fiamma, perň attenzione perchč se esiti nel
buttarla giů in un sorso ti ustioni il labbro (all'inizio un po di
esitazione c'č perchč vedi la fiamma, devi fare veloce a buttarla giů
evitando cosě scottature)
provare per credere :)

 bicchiere con il palmo della mano.
:-O
Ma non ti bruci la mano??

 Ma non ti bruci la mano??
per fortuna il fuoco si spegne subito :)
Proprio negli istanti in cui si spegne, brucia quel po' di
ossigeno e vapori d'alcool, creando la depressione a effetto
ventosa.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Fare il pane con forno a legna

Ciao a tutti
qlc saprebbe darmi delle indicazioni su come fare il pane nel forno a 
legna? Per indicazioni intendo sia la ricetta per l'impasto che il come 
preparare il forno(temperature, ecc.)
Vi ringrazio in anticipo per l'attenzione e per le eventuali risposte :-)
ciao
robby

 preparare il forno(temperature, ecc.)
Per il forno non si usa legna nel senso classico (tronchi), bensi'
fascine di arbusti.
(personalmente quando vedo una pizzeria con forno a legna che sul retro
ha una scorta mastodontica di legname, a capannoni, automaticamente la
depenno: non esiste che si tirino giu' foreste per cuocere al forno. e
faccio campagna in tal senso. just so they know) Come i sarmenti
(tralci potati) di vite ce n'e' pochi. Il forno e' caldo quando la
volta s'imbianca completamente (inizialmente si annerisce). A quel
punto aspetti che la fiamma si smorzi, spazzi brace e cenere da parte,
lasciando il pavimento del forno pulito, e metti il tappo al forno. Per
quest'operazione serve un granatone di materiale verde, ideale la
ginestra/sparto. Serve anche di proteggersi i capelli (sopracciglia)
con qualcosa se non ci si vuole strinare. Se in forno metti anche una
teglia con dell'acqua per i primi minuti, favorisci il formarsi di una
bella crosta. Alternativamente spennelli d'acqua il sopra dei pani.

 pizzaioli: 
http://www.venganza.org/
Geniale la correlazione global warming - numero di pirati ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Statistiche IHC: i parlatori ....

 4 4 1.00 2 
mz

 89 89 1.00 20 
Mi vergogno un po', evidentemente avevo troppo tempo libero ;-)
Vedro' di rimediare in ottobre, chi sa che non mi riesca di scendere
almeno attorno al 30° posto ...
Claud

 11 11 1.00 4 
Incredibile, 56esimo. Ma ho chiesto solo come si potevano conservare
le mozzarelle di bufala.
Ciao, Giancarlo

 le mozzarelle di bufala.
cosi' impari! oh!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Quando il romano e' lapidario.

Letta in rete:
Un treno regionale, dopo un gran tonfo, si ferma molto bruscamente in
aperta campagna. Rimane fermo per parecchi minuti. Un viaggiatore,
stufatosi per la lunga attesa, scende dal treno per andare a chiedere
spiegazioni. Appena sceso dalla carrozza incontra proprio il
capotreno.
Inveendogli contro:
- Ma insomma, si puo' sapere cosa diavolo e' successo?
- Niente, abbiamo investito una mucca!
- Stava sul binario?
- No... la siamo andata a rincorre' in mezzo ai campi...
Ciao.
Sergio.

Scusi, questo treno ferma a Venezia S. Lucia?
No, arriva in velocità, sfonda tutto e si butta nel canal grande.
(purtroppo è successa una cosa simile con un tram qui a Roma l'altro
ieri).
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dove vuoi essere mandato oggi?
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