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Titolo: per fatina & C.

come sapete io di dolci non capisco un tubo e quindi vi chiedo:
qual è il miglior panettone commerciale (che trovo in super), con 
canditi, uvetta, mandorle, ecc ??
 
 
 
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le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
 
Un panettone artigianale è meglio, per la mia esperienza, ma, dato che vuoi restare sull'industriale, io ti consiglio senza dubbio Le Tre Marie.

 
 
ok


", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 Maina 
 
Se ricordo bene, produce il panettone di Esselunga (Le Grazie), davvero 
eccellente.


 eccellente.
 
Ho controllato: si', nello stabilimento di Fossano.


 'milanese' è il mio dolce preferito in assoluto.
 
scusate la domanda che probabilmente l'e' girata su questi schermi 1000 
volte... ma tant'e' non ricordo la risposta corretta
 
il "tradizionale milanese" e' con uvetta e conditi, oppure solo uvetta?
 
grazie


 
 
grazie mi faccio una scaletta


 hoibò e dove mai avrei detto ciò??
 
Hai messo le mandorle.


 grazie
 
Il tradizionale milanese, da pasticceria, è basso con canditi di arancia 
e cedro ed uvetta. Sopra non ha glassa.
Galup introdusse negli anni  '60 il panettone 'piemontese' simile al 
primo ma con glassa di mandorle (o nocciole) sopra e frutti interi 
(mandorle o nocciole). Industrialmente fu Alemagna ad introdurre il 
panettone alto in lievitazione, oggi ripreso solo da Mauro Morandin a 
livello artigianale.
 
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il  mandorlato balocco ha la glassa?


 il  mandorlato balocco ha la glassa?
 
Il panettone non ha le mandorle.
Le han messe in quello piemontese, da qui la deduzione di cui sopra.


uvetta, mandorle, ecc ??
 
per prima cosa in un panettone degno di tal nome, foss'anche industriale che 
più industriale non si può, le mandorle non ci sono.
 
 
Gi 
 
 
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 uvetta, mandorle, ecc ??
 
https://www.dissapore.com/spesa/panettone-supermercato-prova-assaggio-2017/
 

 il  mandorlato balocco ha la glassa?
 
Essendo mandorlato sì, il termine 'mandorlato' o 'nocciolato' si 
riferisce proprio alla glassa superiore. La glassa fondente superiore è 
costituita da polvere di nocciole o mandorle lavorati con zucchero ed 
albumi e semi oleosi interi sopra,
spesso caramellizzati per decorazione. La glassa alla frutta secca, 
perlopiù nocciole, fu introdotta da Galup, come ho scritto poco sopra,
e pubblicizzato il brand con il relativo panettone dallo straordinario 
Macario. Io non posso ricordare quella mitica pubblicità degli anni '60
avendo avuto natali molto successivi, ma rivedendola la trovo 
decisamente emozionante e mi ricordo gli ultimi anni di vita del comico, 
anzi artista, piemontese. Tu hai menzionato le mandorle ed ho pensato 
volessi il classico panettone piemontese (che detto tra noi: 'nun se po' 
sentì ';-) mi perdonino i piemontesi!).
Se vuoi il classico, unico e vero panettone tradizionale milanese doc (e 
tale deve restare :-)) punta sul Fraccaro tradizionale se lo trovi, qui 
si trova al Famila-Selex, gdo presente anche nella tua regione.
Ottimo davvero. Oppure punta al Vergani, nella mia regione non troviamo 
tale brand, ma Sapori & Dintorni Conad è Vergani.
Balocco produce anche il tradizionale, ma personalmente non ne amo il 
gusto. Meglio, a mio avviso, Maina o Motta (Bauli).
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 eccellente.
 
Maina produce anche la linea Fior Fiore Coop (Panettone con cioccolato 
fondente e Panettone Dolci Frutti con frutta esotica disidratata).
Esselunga non esiste in Umbria.
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 Esselunga non esiste in Umbria.
 
Peccato.
:-)
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 :-)
 
Lo so, convinci il Sig.Esselunga ad investire anche qui... non siamo 
cavernicoli :-D
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 Spero solo che Melegatti non diventi, anche lei, Bauli.
 
Grazie, informazioni preziose, per me e penso per molti altri.
Angelo

 Angelo
 
Grazie a te, fa piacere di poter essere stata utile in qualche modo :-)
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 Mai piaciuto il Tre Marie, specie dopo il passaggio a Bauli.
 
Ma Galbusera e' Bauli?
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