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Titolo: a proposito di astice

Leggendo il resoconto di Mardot, mannaggia io non riesco più ad arrivare 
sino lì, comincia a pesarmi un a/r in giornata, anche se non in bici.
Ma mi è venuto in mente che sabato a pranzo siamo andati di pesce, e mentre 
ci gustavamo una zuppetta di scorfano, circa 8 etti, nel tavolo a fianco un 
lui ha ordinato spaghi all'astice.
Facevo fatica a distrarmi ma quando ho guardato mi è andata in tilt la salle 
a manger: beatamente si beveva una coca.
Bevanda che gli ha accompagnato un sontuoso piatto di code di gamberi alla 
griglia.
Ognuno ha i suoi gusti, eh, ci mancherebbe; io piuttosto se non bevessi vino 
mi limiterei all'acqua, ma...
 
Gi 
 
 
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http://www.avg.com
 
 

 vino mi limiterei all'acqua, ma...
 
Un eretico!
Quando non posso bere vino, e cioè nei periodi in cui la gastrite si fa 
sentire di più, mi limito all'acqua.
A proposito, avete notato come ti guardano male nei ristoranti quando 
gli chiedi, da bere, solo l'acqua?
 

 
(lol) 
https://honestcooking.com/cooking-with-coke-10-recipes/
 

 
 
aneddoto di vita vissuta:
il secolo scorso una sera estiva a roof garden del casino due arabi, 
petroldollarosi, ordinano un flambè particolare: spaghi all'aragosta; il 
capo mi cerca e: pensaci tu!
al che preparo il guerindon con tutti i crismi, i santi e le madonne e 
inizio, dopo un paio di minuti alzo gli occhi e vedo in tavola una 
bottiglia di wiskey con cui pasteggiavano!!
mollo tutto e metto cucchiaio e forchetta in mano al mio commin che 
sbarrando gli occhi mi dice: ce ci faccio? e io: arrangiati, tanto non 
capiscono un belìn!
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 gli chiedi, da bere, solo l'acqua?
 
 
ahhaahahahah si si si veramente.
io il 75% o più delle volte prendo un vino ma quando capita sono proprio 
incazzati

 vino mi limiterei all'acqua, ma...
 
 
guarda mi capita ogni tanto di bere coca cola a casa a cena che la donna 
ne va ghiotta... diciamo 1 pasto su 20 circa.
ma spesso non so.... quando mangio una SVIZZERA di manzo, del pollo.... 
una frittura....
 
 
cazzo spago all'astice e una coca colata burp mi vien il vomito.
ad ogni modo c'è molto di peggio secondo me.
 
 
PASTEGGIARE A COCKTAIL. cristo quella si che è una cazzo di stronzata.
 

 capiscono un belìn!
 
 
lol

 PASTEGGIARE A COCKTAIL. cristo quella si che è una cazzo di stronzata.
 
Pasteggiare a supercalcolici (whisky) lo vedi peggio o meglio?
 
-- 
We only write our names in sand

 
ho dovuto cenare a vodka, in ukraina, qualche anno fa. essendo un liquore abbastanza neutro non ammazza tanto i sapori
l'altro italiano che era con me però ha passato la mattinata piegato in due dalla nausea


e perchè? Dipende dal pasto e dal cocktail.
personalmente ricordo ancora come una delle migliori combo della mia 
vita aragostine alla brace e caipirinha sulle spiagge del morro do Sao 
Paolo in Brasile.
GD

Ghost Dog scriveva il 08/09/2020 :
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Confermo e rilancio con aragosta e mojito a Trinidad (Cuba)in una casa 
particular.
C'è però da dire che il mojito che bevono comunemente i cubani è più 
una bevanda rinfrescante e dissetante che un vero cocktail.
 
-- 
David

 due dalla nausea
 
La vodka è alcool puro tagliato con poca acqua, quindi a parte 
anestetizzare il palato non altera il gusto.
Per gli arabi invece è quasi un punto d'onore pasteggiare a Jack Daniel's, 
Chivas o simili non appena fuori dal suolo natìo (o anche in casa quando 
non gli estranei non vedono).
Mi domando se sia una questione di gusti o solo di sfida ai divieti.



Concordo, fatto anche quello, oltre ad essermi  bevuto anche barili di 
Mojito con piattoni di fagioli neri e riso.
E' vero che il Mojito cubano è una bibita poco alcolica, veramente una 
delizia per rinfrescarsi, oltretutto fatto con il rum più basico che 
hanno a disposizione perchè, come mi disse un maestro ronero 
dell'Havana: "solo un cretino mischia il rhum buono con lo zucchero e la 
herba buena"!

 Pasteggiare a supercalcolici (whisky) lo vedi peggio o meglio?
 
 
mmmmmmmm leggermente meglio. però mi suona un pò di cagata.
io qualche volta ho pasteggiato a cocktail e proprio non mi piace... 
toglie subito il sapore del cibo mentre spesso il vino lo esalta.
con i superalcolici penso sia uguale.
mi è capitato di pasteggiare anche a me a vodka e non l'ho trovato 
terribile.
 
mi piace da matti invece il sakè freddo

 GD
 
 
si cmq ognuno ovviamente ha le sue preferenze.
diciamo che ad ogni modo io sono un bel bevitore.
 
1 bottiglia in 2 è il minimo sindacale ma anche 1 a testa spesso.
 
pertanto non lo paragonavo dando due morsi a un aragosta e bevendo una 
caipirinha ma piuttosto fare una cena intera di 3-4 portate bevendo 3-4 
cocktail (magari anche diversi).
 
in usa va molto questa cosa e tendono a proporlo insistentemente anche 
perchè un cocktail costa circa 25 dollari mentre una bottiglia di vino 
spesso con 70 dollari te la cavi (se ti adegui). pertanto con 3 cocktail 
che gli costa ZERO DOLLARI fare hanno incassato lo stesso e marginato 4 
volte.
 
però farmi un pasto intero così non fa per me.
 
magari aprire le danze con un cocktail ci può stare invece.
 

 
Anche chiuderlo, non sono un tipo  da dolci, ma quando il ristorante ha 
una bella carta dei cocktail, un dessert "liquido" lo prendo volentieri
GD

 GD
 
anche, giustissimo.
 
più che altro DETESTO la moda dei barman di adesso che ti fanno un 
cocktail in bretelle facendoti credere chissà quale alchimia o magia 
stiano assemblando....
cari miei.... non siete chef.
ma BARMAN


Dissento :)
Ho una certa passione per i cocktails, qualche anno fa con un amico che 
è un ottimo professionista del settore facemmo un viaggio a tema a 
Londra  , andando in tutti i locali all'epoca al top (alcuni lo sono 
ancora) con tanto di masterclass in uno di questi.
Se vai in posti come l'Oriole, il Nightjar o nei bar degli hotel più 
rinomati, ti devi ricredere

 rinomati, ti devi ricredere
 
 
guarda ho una passione anche io per i cocktail bar.
 
frequento assiduamente il più possibile gli speakeasy americani, diciamo 
che ho fatto decine di vacanze solo per scoprirne più possibili a nyc 
spendendo anche belle cifre SOLO per quello.
anche in italia sono un fanatico del jerry thomas a roma forse unico 
speakeasy in italia vero (a parte quello di milano segreto che forse 
manco esiste a sto punto) e ho visto nascere l'ormai non più 
frequentabile mag cafè sui navigli
adoravo il raines law room e i primi anni del PDT di nyc.
 
 
insomma tutto il teatro che c'è dietro lo conosco chiaramente e mi 
diletto amatorialmente anche io a fare cocktail a casa e mi preparo il 
mio pomodoro per il bloody mary e ho le mie ampolline contagocce con le 
etichette come fanno i bretellati barman...
 
 
ma no....
cari miei, non siete chef o chissà quali artisti..... siete dei barman.
oggi avete ragione perchè va di moda godetevelo perchè non so quanto dura.
 
non pendo dalle labbra di dave chang, rene redzepi, ferran adrià
 
figuriamoci se pendo dalle labbra di flavio angiolillo o bruno vanzan.
 
 
un negroni grazie e arrivederci


Continuo a dissentire, la mixologia ormai usa tecniche tipiche anche 
della cucina, con una ricerca IMHO mediamente più spinta, anche perchè 
per loro l'effetto "wow" è necessario.
Che poi sia pieno di tizi che si credono grandi barman perchè gestiscono 
un bar specializzato in gin tonic è un altro discorso, ma quelli bravi 
davvero che uniscono la ricerca alla tradizione e non tralasciano il 
lato scenico per me meritano rispetto.
GD

 GD
 
 
ci sta apprezzo il confronto cordiale ma non sono d'accordo vabbè 
abbiamo due posizioni diverse :D
 


  Dovremmo discuterne in campo neutro...chessò, uno speakeasy dove fanno 
anche cucina :)

 anche cucina :)
 
ahhaahha esatto sarebbe perfetto.
cmq il jerry thomas io lo amo... ma è ancora aperto?

 oggi avete ragione perchè va di moda godetevelo perchè non so quanto dura.
 
Quoto con il sangue.

 ho dovuto cenare a vodka, in ukraina
 
per 3 anni per lavoro ho frequentato Russia e Repubbliche Baltiche (su 
queste ultime ho report di altra natura che voi umani...)
 
comunque, in Russia c'e' un detto che piu' o meno suona cosi': "drinking 
vodka without bier is a waste of time"
 
ora, provate a mangiare (perche' lo fanno davvero mangiando) mescolando 
queste due bevande, poi ditemi quanti secondi resistete prima di 
sballarvi al punto di non sapere nemmeno piu' come vi chiamate e dove siete

 Paolo in Brasile.
 
ti batto alla grande... :-)
 
aragoste cotte sulle pietre, con arance appena tagliate e spremute sopra 
al volo, prima di azzannarle
 
il tutto annaffiato con cocktail di agrumi sudafricani e fette di 
banana, tipo mangia e bevi
 
dove?
Spiaggia di Paternoster
https://www.worldbeachguide.com/south-africa/paternoster-beach.htm
 
 

 PASTEGGIARE A COCKTAIL. cristo quella si che è una cazzo di stronzata.
 
Mah, ti dirò, fatto quest'estate per limitare spese e quantità di alcol ingurgitata, si fa tranquillamente. In particolare: negroni + costine di maiale bbq vabbenissimo! 
 
Perché vino sì e altro no?

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concordo, prendi le costine come stuzzichini per aperitivo e ti fai due 
negroni ogni costina!
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negroni ogni costina!
 
Se poi sei modaiolo e fai l'apericena, ci possono stare almeno 5 costine e 
conseguenti negroni...10
 
Gi 
 
 
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Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

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Spettacolo!


Poi una volta un dirigente mi chiese perche' c'abbiamo messo cosi' tanto 
a finire quel cantiere..... :-))))

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La domanda da fare è chi ve l'ha fatto fare di finirlo :)
 

 Perché vino sì e altro no?
 
 
boh gin e vermouth a pasteggio non mi sembrano possano esaltare una 
pietanza.
ad ognuno il suo cmq.