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Titolo: Quark... ?

Dove posso trovarlo?
Oppure con cosa posso sostituirlo?
Merci
Ciao
TT
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Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

Dove posso trovarlo?
http://tinyurl.com/zfqw
Tsubo



Grazie, ma non mi fa ridere...


Siamo spiritosi oggi, eh!
Sì, ma a quanto pare nessuno apprezza :-(
Capita...
Tsubo

Grazie, ma non mi fa ridere...
Ok, ho capito. Me ne torno a letto va'...
Tsubo

 Oppure con cosa posso sostituirlo?
Puoi farlo da solo, cerca i messaggi di marilus su "topfen" che è il
nome del quark in Austria.
--
Ciao da Benedetta :-)
"io mangio tutto, trova una cosa che non mi piaccia!" cit.

 Oppure con cosa posso sostituirlo?
..per che dolce devi usarlo?
a suo tempo mi avevano detto che era possibile sostituirlo con del
philadelphia o formaggio simile per il käsenkuchen.... però non ho mai
provato!
elena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

provato!
Una speicie di crostata, ma non ho qui la ricetta.
Io avevo pensato alla ricotta, non ci assomiglia?
Il quark non l'ho mai visto...


nome del quark in Austria.
Prima di chiedere ho googlato e ho letto quei post...
ma non ho intenzione di farlo, volevo solo comprarlo...


cioccolato io l'apprezzo sempre :)
ffffffffffffffffffffff :-)
Tsubo

 ha scritto nel messaggio
news:9dkttvgpdt6vofeo1...@4ax.com...


Sono stata chiara?
Chiarissima... che delusione...
Io odio il philadelphia... chissa' perche' pensavo che il quark fosse
una cosa buonissima... :-(


 il probl. maggiore e' reperire i bacillini...
E tu hai dimenticato il mio topfen da tuo fratello AHAHAHAHAH
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDd


 una cosa buonissima... :-(
Ed infatti il quark e il philadelphia non hanno niente a che spartire
:-)
Forse chi ti ha risposto non ha mai visto il quark, che qua non si
riesce a trovare.


 ha scritto nel messaggio
news:3EBDb.192890$e6.72...@twister2.libero.it...


 qualcosa di diverso e di migliore... boh ... non so, alzo le mani!
Il quark è un formaggio tedesco, Topfen in Austria ed è parecchio
diverso dal filadelfia che è una schifezza.
Tra l'altro è facile da riprodurre in casa.


ma non ho intenzione di farlo, volevo solo comprarlo...
io l'ho trovato nei negozio natura bio, e ci vendevano anche il
latticello, se qualcuno voleva cimentarsi.
Athena
ICQ 43337322
Volontà per  agire, coraggio per osare

Non è un formaggio liquido tipo squaquerone? Almeno per quark mel'hanno
spacciato sulle jacket potato...
-- 
Ciao
Olmirko

 mel'hanno spacciato sulle jacket potato...
No :-)
Adesso c'č il mistero del quark :-)
No, č una crema acidula, simile alla ricotta ma non cosě
soda...difficile da spiegare. Comunque non liquido.


scusate l'ignoranza, ma che cosa è il prodotto in oggetto?


Un formaggio fresco... ma di piu' non so... per questo chiedevo.



http://www.foodsubs.com/Chefresh.html
A me sembrava simile alla ricotta di fuscella come consistenza...
ma tale ricotta non è affatto acidula


Se lo trovi a Napoli mi fai sapere dove?
Certo!!! Inizia la "missione quark" :)
Ti faro' sapere.



I negozi natura bio a napoli non ci sono :(


 
http://www.foodsubs.com/Chefresh.html
Bello il link!
Il dover è più spalmabile del philadelphia, che tende invece facilmente ad
esser "grumoso e colloso" (ricordate la pubblicità? "Ma questo non è...").
Fa più crema. Per un dolce potrebbe andar bene anche il "formaggio bianco"
francese (a volte si trova a marchio danone): bisogna solo controllare che
abbia un po' di grassi, perché in Francia si usa anche lo "0%" di grassi, un
incrocio tra panna e yogurt, ottimo con frutta fresca magari aggiungendo un
po' di zucchero o miele. Il problema di questi formaggi "alternativi" è che
in cottura possano rilasciare sier, che non va bene. Una ricottina fresca e
morbida non può andare? Lavorandola con un po' di panna ci si avvicina a
quella consistenza... ;-)
ciao
LN

 Un formaggio fresco... ma di piu' non so... per questo chiedevo.
E' una ricotta krukka... Io la trovo in un supermercato vicino al lago di
garda giusto perkè nei dintorni abitano molti krukki : )
Lo si trova pure in Alto Adige, immagino... però credo che tu abiti
lontanuccio...
ciao
didy

 
http://www.foodsubs.com/Chefresh.html
E' granuloso come la ricotta e più liquido del philadelphia che pare
polenta :-))))
Però non è mollo come lo yogurt greco.
E' un peccato che tu l'abbia dimenticato da Tamara :-DDDDDDD


 
http://www.foodsubs.com/Chefresh.html
Bello il link :-)
C'è pure la quarkiera ^___^
Mi tentaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


 Il dover e' formaggio quark?
Credo sia una sottomarca di philadelfia :-)
Comunque nel sito linkato da te c'č scritto di sostituire il quark con
due parti di ricotta ed una di panna acida ed a me pare una buona
soluzione, cosě c'č la base acidula :-)
Stasera preparo la pasta al topfen con le prugne come diceva la zia B
:-)


> Se lo trovi a Napoli mi fai sapere dove?
Alla Lidl?


 schrieb:

ciao - enzo (swizzera)
Art. 53 Definizioni
1 Il formaggio è un prodotto ricavato dal latte, che viene separato
dal siero mediante presame, altre sostanze o procedimenti coagulanti.
A seconda della sua natura, esso può essere sottoposto a ulteriore
trattamento o a maturazione.
2 Il formaggio non maturato o il formaggio fresco (p. es. quark,
mozzarella, cottage cheese, fromage blanc, mascarpone) è formaggio
pronto al consumo immediatamente dopo la fabbricazione.
3 Il formaggio maturato (p. es. con crosta fiorita, morgia, crosta
secca o anche maturato senza crosta) è formaggio pronto al consumo
soltanto se è maturato per un certo periodo di tempo e a condizioni
ben definite.
http://www.admin.ch/ch/i/rs/817_02/a53.html

Alla Lidl?
Non c'e' nemmeno la Lidl...
scusa ma altrimenti che terroni saremmo ??? :(
Ciao
TT
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

Per curiosita', a che ti serve?
Avevo letto una ricetta di una specie di crostata al quark e volevo
provarla.


Forse ho capito, noi qui lo chiamiamo reblac!

 Oppure con cosa posso sostituirlo?
Col formaggio Dover, credo
--
Amy
E' bello avere un orso, per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

 prodotto da una altrettanto famosa industria tedesca
Secondo me il Phil. è troppo consistente e acidulo rispetto al Quark
originale...quello che gli somiglia di più è, come ho già detto, il Dover,
quello che si vende nei barattoli
(per quanto una cosa industriale possa somigliare ad un prodotto
artigianale, ovviamente)
Sono anni però che non ne consumo più, non so se sia ancora commercializzato
ciao


 solo pronunciarne il nome.
Il Dover sta al Quark come il Parmiggiano Reggiano sta ai Biraghini
grattuggiati
:)


Ok mi arrendo... mi sa che il quark è qualcosa di simile a ciò che in
Francia chiamano creme fraiche... di sapore piuttosto acidulo, che ho
trovato nei buffet delle colazioni!
Non escludo di aver letto fromaggio quark dietro al vasetto del Dover... ma
lo producono ancora?
"Amy" <non_scriv...@enemmenoaltrove.invalid> ha scritto nel messaggio
news:h5GDb.1832$wM.9...@news1.tin.it...


 siciliano a caso viene li' e ti taglia le mani :-)
Dici? :-)))))))
Però è carina e fa un sacco di cose :-))))



Dici? C'è scritto quarkiera....


 provarla.
Ma l'hai visto il sito likato da marina? Dice che puoi sostituirlo con 2
parti di ricotta ed 1 di panna acida che si trova sia alla coop che da
esselunga.


 l'applauso con una mano sola.
Posso darti un bacio? :-)


Qui in swizzera centrale si usa quark molto - sia per alternativa per
yoghurt - per colazione - o insieme patate bolliti "gschwelti".
Su la sita di Emmi e scrito:, che i napolitani ano scoprito il quark
e si dice che i greci l'anno portato in italia, Altre parlano che sono
stati i che l'ano portato 60 anni dopo cristo.
In fatti sono siccuro che lo trovatto in in buon negozio che vende
latte e formaggio. Ma non si po confrontare? con il creme fresh - come
a scritto qualcuno - creme frais e legermente dolce invece quark e un
po legermente acidule
Per chi sa legere in tedesco vi metto und indirizzo
http://www.emmi.ch/de/index/produkte-sortiment-ix/produkte-sortiment/produkte-quark.htm
"ls die Neapolitaner den Quark entdeckten und der Königin servierten,
startete der Frischkäse seinen Siegeszug rund um die Welt. Man sagt,
die Griechen haben das Rezept nach Italien gebracht, andere erwähnen
die Römer im Jahre 60 nach Christus."
ciao e buona serata - enzo

ancora un buo indirizzo
http://www.bioshop.org/TBS4/tbs_4.2/enter.html?target=LATTEzg_DERIVATIFormaggi_di_Mucca.html


> Non escludo di aver letto fromaggio quark dietro al vasetto del ...
CUT
Scusate se mi intrometto ed esco dall'ombra ma nessuno ha pensato alle varie
mousse tipo Vitas**lla, quella nel barattolino di plastica trasparente dove
si vede la met' inferiore composta da frutta macinata e trattata in non so
quale modo e la parte di sopra, bianca e "spumosa" che, a meno di smentita
perche' in ufficio non ce l'ho a portata di mano, riporta la dicitura
FORMAGGIO QUARK... cosi' chi e' curioso della consistenza e dell'aspetto si
puo' fare un idea.
E al Dover non mi pare che gli somigli molto.
Scusate ancora l'intrusione torno a leggervi nell'ombra
IAIA

 Francia chiamano creme fraiche... di sapore piuttosto acidulo, che ho
La creme fraiche è una sorta di panna acida veramente..


 trasparente dove si vede la met' inferiore composta da frutta
Quella è mousse, la consistenza è quella della panna montata, non quella
del quark.


esselunga.
Si ho letto ma non sono certa di trovare la panna acida, o almeno fino
ad oggi non l'ho mai vista.


 ha scritto nel messaggio
news:ZfHDb.189339$vO5.7...@twister1.libero.it...


 ad oggi non l'ho mai vista.
Non vorrei metterti sulla cattiva strada ma mi pareva che si potesse
fare in casa se non erro...yogurt + gocce di limone ma non sono io
l'esperta io la trovo facilmente.
Ma non c'è la coop da voi?


 I can make it at home for nothing
Gianmariuccio ti prego non mi tagliare le manine, giuro che non l'ho
comprata :-))))


 Dallo (pure) a Dario, la storia dell'applauso l'ha inventata lui :-)
Grrrr continui a preferirmi Fenderina ;-DDD Potrei offendermi :-)


 (il biraghino) di cui non avevo mai sentito parlare :-)
Ehi, è una vera leccornia per chi ama il polistirolo!


Mi sembra panna + yogurt.
ho letto, ma non ricordo dove, panna + limone


 Eh si', almeno quella l'abbiamo :)
E non la trovi la panna acida vicino al latte? Da noi c'è quella
tedesca, migliore della creme fraiche francese che non è esattamente
panna acida.


 Dove posso trovarlo?
Io l'ho trovato da NaturaSi, della Demeter, confezionato in vaschette
sigillate tipo quelle delle ricotte, c'è sia bianco che alle erbe
aromatiche.
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -