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Titolo: Questione di Punti di vista - Chicche da un altlo NG (cucina binoculare)

 di affogallo con qualcosa... semplicemente non lo complo.
Non sono una che non vive senza liso, anzi. Ma se devo toglielgli il
sapole di liso, di gelsomino o di japonica che sia, mi faccio due uova
e
lispalmio soldi e tempo.
Ben vengano gli odoli che calattelizzano la plepalazione, ma con
estlema
palsimonia come del lesto pel il pesce, altlimenti non distingui più
il
sapole dell'animale in questione. Ma lo stesso lagionamento è valido
anche pel le veldule.
*Che la via di mezzo sia con te*
*Yin Jian*
- - - - - - - - - - - - - -
Poi continuavano per un po' più o meno sullo stesso tema, ma non mi è
più sembrato importante.
ale

 ha scritto nel messaggio 
news:0d2bdfe9-f14e-4ca0...@q22g2000yqm.googlegroups.com...
Stavi facendoti tloppe seghe mentali, quando ad un tlatto hai tlovato questo
"Pensielino della sela":
<<Meglio dolmile con il culo gelato che con un gelato nel culo>>.
Buonanotte!!
Gi 

 Buonanotte!!
Saggezza popolaLe.
--
G. 

 <<Meglio dolmile con il culo gelato che con un gelato nel culo>>.
LOTFL

 <<Meglio dolmile con il culo gelato che con un gelato nel culo>>.
Esatto, vedo che hai centrato perfettamente lo spirito del post:
Una semplice questione di punti di vista. Noi? Loro? E' solo
soggettivo.
ale


Soggettivo?
O relativo?!!
In fin dei conti la definizione di spazio č relativo, cosě come il tempo č 
una semplice convenzione.
Buonanotte
Gi

 O relativo?!!
Nel caso specifico dei punti di vista? Soggettivo.
Nella percezione dei sapori? Relativo.
ale

 Saggezza popolaLe.
Plendi una mano, tappati l'occhio sinistlo, e gualda dlitto davanti a
te. Vedlai ciò che il tuo occhio destlo vede.
Plendi una mano, tappati l'occhio destlo, e gualda dlitto davanti a
te. Vedlai ciò che il tuo occhio sinistlo vede.
Poi togli la mano e gualda con tutti e due gli occhi. Acquistelai in
plospettiva e plofondità.
ale

te. Vedlai ciň che il tuo occhio sinistlo vede.
Io ho voluto provare l'esperimento ma non mi č riuscito; quando ho allungato 
il braccio per prendere una mano, come suggerito, non ci ho trovato niente. 
:-P
Buona giornata
Gi.

 :-P
Ben alzato.
Questa tua mi fa tornare in mente una cosa:
Hai presente Lucy e Charly Brown?
Lucy [In seduta psichiatrica]: La vita è come una sedia a sdraio. C'è
chi la mette a poppa, per vedere il mare già solcato, c'è chi la mette
a prua, per vedere ciò che si affronterà. E tu, dove metti la sedia a
sdraio?
Charlie Brown: Sedia a sdraio? Non sono mai riuscito ad aprirne una.
ale

Geniale! ;D
Anche a mio palele dilei che questo liso doblebbe venile flitto plima di 
butallo in padella, e dopo di mantecallo col bullo ed il folmaggio, io gli 
aggungelei alcuni gambeletti sopla.
as va escriure:

-- 
V's - La vida és massa curta per portar-se bé
GSXR600'04 04/04 - Sona Que Trona!
GS500'02 04/02->04/04 40.000km.
EChM #2465 MdR #s/n


Come al solito i cinesi sanno solo copiare, in questo caso da noi 
liguri, veri maestri.
"Megiu 'e braghe sguarae in tu cu', che 'u cu' sguarou in 'te braghe"
-- 
Mardot

 aggungelei alcuni gambeletti sopla.
Sul fritto soprassiederei, però un bel risotto allo zafferano, tolto
il midollo, e poi abbondanti crostacei alla fine non è niente male.
Lascerei la mantecatura con il formaggio anche se forse sostituirei il
parmigiano con qualcosa di meno aggressivo.
ale

parmigiano con qualcosa di meno aggressivo.
Non dici nulla di nuovo, che il riso, lo zafferano, e il pesce si sposino 
bene č scritto nella Paella:-)
Invece unirei il riso con lo zafferano, le code di gamberi e l'uvetta passa, 
odori e spezie varie in aggiunta a scelta dell'utente:-))
Perň si puň sostituire lo zafferano con un ben piů economomico curry, sia 
nella paella che in questa versione gamberi e uvetta:-)
ciao
Rusty 

 bene è scritto nella Paella
Secondo me, invece, lo zafferano della paella rappresenta l'alienazione 
dei poveri gamberi.
Non capisco come si possa criticare una carne, rossa o bianca che sia, 
con una spezia e poi accettare fi buon grado un gambero stracotto (in 
rapporto ai suoi tempi) e per di piu' con lo zafferano, bah.
-- 
Mardot

 odori e spezie varie in aggiunta a scelta dell'utente:-))
Uvetta passa, segnato.
ale

Mardot va escriure:

Macché stracotto!? i gamberi, scampi, ecc si mettono sempre alla fine della 
cottura, e lo zafferano si mette solo nel riso, prima di mettere altro.


 cottura, e lo zafferano si mette solo nel riso, prima di mettere altro.
SSSsshhhhh non suggerire!
ale


C'č poco da suggerire, č palese che non seguano il ciclo completo di 
tutto il resto, cosi' come e' palese che comunque siano cotti troppo 
rispetto a quanto dovrebbero e, cosa ancor piu' palese, che lo zafferano 
invada il gusto di un gambero, questo ultimo concetto a prescindere.
-- 
Mardot

 invada il gusto di un gambero, questo ultimo concetto a prescindere.
Ma te te la sei mai mangiata una Paella fatta come si deve?  :^)
bye!

 Ma te te la sei mai mangiata una Paella fatta come si deve?  :^)
Mai!
-- 
Mardot

 cottura, e lo zafferano si mette solo nel riso, prima di mettere altro.
Ho incontrato due scuole di pensiero diverse su come si fa una Paella, mi 
riferisco alla paella standard turistica che ormai spopola anche i Italia, 
quindi con pollo salsiccia salame piccante gamberi seppie e cozze + verdure 
varie.
Una delle due scuole proponeva la cottura dei singoli elementi e 
l'assemblaggio finale del piatto, l'altra, alla quale aderisco io parte 
dalla "paella" vuota e cucina sequenziando gli ingredienti in base ai tempi 
di cottura, in pratica usi UN singolo tegame di cottura.
Ritengo il secondo metodo piů corretto, sicuramente il primo sistema da un 
piatto meno "amalgamato" in pratica ti trovi un riso giallo con appoggiato 
sopra pesce e carne, vedo perň che molti la gradiscono di piů!
ciao
Rusty

 bye!


 Ovviamente no :P
giusto quel migliaio di volte.....
pero', giusto per essere sicuro, potreste postare la vostra ricetta, 
quella che non ce n'e' altre piu' migliori!
-- 
Mardot

 quella che non ce n'e' altre piu' migliori!
MAI!
:-DDDDDDDDDDDDDD
ciao
Rusty 

 plospettiva e plofondità.
Sono astigmatico, strabico e vagamente ipermetrope. Giuro. Non porto
occhiali solo perchè il problema e' concentrato esclusivamente
sull'occhio sinistro, ma il destro ci vede benissimo.
Sara' questo il motvo per cui non metterei mai la panna nei Wan-Ton in
brodo ? :)))
--
G.

 brodo ? :)))
A questo non ti so rispondere, però io ho qualche problema in più
oltre ai tuoi all'occhio destro, mentre il mio sinistro ci vede
benissimo.
Giuro.
Si va in trattoria insieme? Io ordino la panna tu i wonton, e poi si
prova.
ale

 prova.
Per me ok, pero' poca.
Giusto un riccioletto, tipo caffè.
--
G.

 quella che non ce n'e' altre piu' migliori!
ma figurati, non ci provo neanche. Io come riferimento porto quella
che ho mangiato in territorio iberico ;^)
bye!

 che ho mangiato in territorio iberico ;^)
ROTFL, come se in Spagna ci fossero solo ristoranti affidabili..... ;-)
-- 
Mardot

 ROTFL, come se in Spagna ci fossero solo ristoranti affidabili..... ;-)
e che c'entra?
Chiaro che ci sono anche le bettole, resta il fatto che lì ho mangiato
una paella migliore di qualunque altra abbia trovato in terra italica
(l'ultima volta due anni fa direttamente sulla spiaggia, a Formentera,
ancora se ci ripenso mi viene l'acquolina...)
bye!

 una paella migliore di qualunque altra abbia trovato in terra italica
ma infatti il mio giudizio circa l'alienazione dei gamberi nella paella 
e' basato sulle paelle fatte e mangiate in terra ispanica o comunque 
fatte da ispanici, non avevo nemmeno tenuto in conto le paelle italiane, 
sebbene sono sicuro che qualcuno che la fa bene esista anche qui da noi
-- 
Mardot

 tempi di cottura, in pratica usi UN singolo tegame di cottura.
Anni addietro anche la Paella e' stata oggetto di lunghe diatribe, qui. Il 
metodo filologicamente corretto e' il secondo, quello *sequenziale*. Lo 
spiego' in maniera molto chiara Romano Giannetti(credo), per eventuali 
ricerche su groups.google.
La maestria del cuoco sta proprio nel sequenziare correttamente la cottura 
degli ingredienti. Personalmente, siccome con il metodo classico da duri e 
puri e' abbastanza facile sbagliarla, preferisco affidarmi al metodo 
*Parallelo*, aiutandomi col forno caldo per tenere gli ingredienti in 
temperatura una volta portati all'80% circa della cottura.
--
G. 

quella che non ce n'e' altre piu' migliori!
io qui passo, pagina wibo vuota, non ho voglia di farla, la paella non
la capisco, per me č come la pasta allo scoglio, troppi sapori il mio
palato la puň mangiare ma non l'apprezza...

 palato la puņ mangiare ma non l'apprezza...
straquoto
-- 
Mardot