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Titolo: Sulla preparazione dei peperoni

Pongo la domanda seguente con un anticipo mostruoso ma si tratta di
profilassi :-)))
Ho comperato delle piantine di peperoni piccoli tondi allo scopo di
invasettarli e gusatre quella specie di prelibatezza che ogni tanto
descrivete. Siccome suddetti peperoni non li trovo da comperare...
taglio la testa al toro e me li pianto (domani zappero' per la prima
volta in vita mia, se ci sono troupe televisive in giro so chi ha fatto
la spia)
Orbene.... avevo gia' letto thread su come conservarl in vasetto ma c'e'
una cosa che nonostante la ricerca con Google non ho potuto chiarire: la
pratica di NON sbollentare i peperoni in aceto ma tenerceli per un tot
di tempo a freddo. Il post recava un link che pero' non funzia quindi
chiederei gentilmente a voi l'indicazione esatta di come procedere con
la "sterilizzazione" a freddo in aceto o su dove reperire il testo il
cui link non funziona piu'.
Ah..visto che ci sono... alcuni invasano suddetti peperoni con olive,
capperi e alici.
Altri col tonno. Tonno... a trovarne di buono... voi quale usate?
grazie e, ripeto, scusate l'anticipo
P.s.: (mio padre dice che ho comperato TROPPE piantine... 24, in effetti
mi sa che non sono poche... mi sa che se la produzione va bene mi
tocchera' fare delle donazioni in peperoni :-D)

 una salsina che uso, con moderazione, per i sughi. :-)
ma sono cosi' piccanti? A me non dispiace il piccante ma non li
"stimavo" cosi' potenti :-))

 decisi.
uhm... con la curiosita' che mi stai mettendo vegliero' le piantine
finche' non potro' cogliere i primi peperoni :-)))


Trovata!!
grazie davvero
se serve a qualcunaltro la trovate qui
http://tinyurl.com/ywwg2

 "stimavo" cosi' potenti :-))
guarda, io li avevo fatti anche l'anno prima e, subito per noi non erano
mangiabili, li abbiamo utilizzati dopo Natale a circa 3 mesi dalla
prearazione erano ancora belli piccanti ma si lasciavano gustare.
L'anno scorso, invece, erano terribili.
Non hanno ceduto nemmeno un po' del piccante.
La salsina, comunque, è molto buona nei sughi.
:-)
laura
p.s. un consiglio: quando li prepari usa i guanti e NON osare toccarti il
viso e tanto meno gli occhi!!!

descrivete. 
Peperoni?
Peperoni?
Peperoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!
DoveDoveDoveDoveDoveDoveDoveDoveComeComeComeCome....
ma soprattutto.... peeeeeeeeeeeeeeeeercheeeeeee' !!!!
Sigh...
Cuců che *adora* "the pepparon" 
Cuců, l'Aretina 


capisco :-))))
ma.. devo tenere un estintore nell'orto vicino a dove li ho piantati?
:-)))


e certo che NON lo so!
Ma faccio affidamento sull'esperienza dei miei
Oggi durante una passeggiata lungo una strada che fiancheggia un campo
di grano mio padre nota che il grano era "in fiore"
Ovviamente l'ho preso per pazzo :-))) invece mi ha mostrato dove erano i
suddetti "fiori" sulle spighe in maturazione...
DOH!

perdono il piccante?
Non lo sapevo neanch'io. 
Non è che sai dirmi a che punto circa? (ho 24 piantine che premono e
non vorrei rovinare tutto).
Grazie 
Ciao
Luca
P.S. ti scrissi per una delucidazione sulla focaccia gialla al
rosmarino (su tisc##i). Solo per curiosità, hai mai ricevuto il
messaggio? 
--  
Belluno,380m slm - NE Italia - clima temperato fresco.

quell'indirizzo. 
Provvederò domani. Tanto non è urgente perchè sono ancora in blocco
panificazione causa dieta. 
Grazie
Ciao
Luca


quell'indirizzo. 
OK, spedita
Grazie
Ciao
Luca
