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Titolo: perle dal libro 2

leggo, ancora alla prima ricetta la piï¿œ facile "spaghetti al pomodoro", 
che il nostro invita a non pelare i pomodorini! mi fa venire in mente un 
aneddoto (devo averlo giï¿œ detto e mi scuso per la ripetizione ma ci stï¿œ) 
quando uno stagista di vissani mi raccontï¿œ che il maestro esigeva che il 
prezzemolo venisse tritato finemente e poi in tv lui col suo bel vocione 
diceva che va sempre tritato "grossolanamente"!! ce lo vedete cracco a 
spellare un chilo di pomodorini??!!!   lol
 
http://img526.imageshack.us/img526/7526/z001f.jpg
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

spellare un chilo di pomodorini??!!!   lol
 
Ma tu, un bel romanzo, non ce l'hai da leggere?!
 
Gi 
 


 
Perchï¿œ non scrivi una raccolta di racconti-aneddoti presi dai tanti 
episodi e personaggi che hai conosciuto nella tua vita di chef?
Poi alla fine del racconto, incorpori una ricetta appropriata e noi ci 
gustiamo racconto e ricetta.
Sono sicuro che scriveresti un best seller, meglio di quelli di Anthony 
Bourdain!
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Anthony_Bourdain
 
 
Maurus
 

 
http://it.wikipedia.org/wiki/Anthony_Bourdain
 
 
bravo, non sapevo chi è!!  ;)
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 spellare un chilo di pomodorini??!!!   lol
 
ce lo vedo cracco a servirmi un piatto di spaghi con le pellicine, da 
sputacchiargliele sulla tovaglia al fianco del piatto... ri-lol


Tutte le mie amiche sbavano per Cracco e mangerebbero anche pasta scotta 
cucinata da lui, perchè a da quello che mi dicono : "Cracco è un figo 
pazzesco..."
Detto questo, che so che a noi maschioni non interessa, mi 
incuriosirebbe parecchio provare un menù degustazione, preparato da lui 
in persona, per vedere se è così in gamba come lo descrive il suo 
notevole curriculum.
 
Maurus
 
 


probabilmente è molto bravo, come tutti quelli che arrivano alla 
notorietà e come una miriade di sconosciuti.
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

Il 30/01/2013 10:40, Maurus ha scritto:

Anche a me piacerebbe, non ci sono mai stato.
Ma sono sicuro che il sughetto di pomodorini non avrebbe le pelli.....

 probabilmente č molto bravo, come una miriade di sconosciuti.
 
Quoto!
In ogni caso, alla sua preferirei di gran lunga provare la cucina di 
Perdomo: gli ho visto preparare cose pazzesche per noi poveri mortali... 
 
 

 notevole curriculum.
 
Be', a parte il curriculum credo che le valutazioni espresse dalla
critica enogastronomica *vera* a proposito del suo ristorante parlino
abbastanza chiaro.
Il personaggio e' una cosa e puo' piacere o meno (a me non piace...),
ma la capacita' professionale e' un'altra cosa.
 
--
G.
 

 pazzesco..."
 
 
Ma che amiche frequenti? :D
 
 
 

 pazzesco..."
 
sarà.
cmq personalmente a qualche corso di cucina ho avuto modo di assistere
a discussioni (ingrediente principale un prestante chef) sul grado di
cottura dell'uovo
(da parte di massaie diciamo conturbanti) che oggettivamente non erano
banali.
 
(forse) fa parte del mestiere.