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Titolo: Pentole in rame

Ciao a tutti,
vorrei acquistare una pentola in rame e, dopo un giretto sula rete,
avrei bisogno di un chiarimentoi.
1) qual'è lo SPESSORE di una pentola di rame? Su E-Bay ho trovato una
inserzione relativa a 5 pentole (di varia misura, da piccolissima ad
accettabile) che pare essere piuttosto conveniente. Lo spessore
dichiarato è di 1 mm, mentre per le pentole agnelli è di 2 mm.
Tanto per capirci e non fare misteri l'inserzione è questa:
http://tinyurl.com/5urlba
Ritenete che sia una "chiapparella" od un prodotto "onesto" ?
2) Ho trovato anche un'altra  inserzione, relativa a due pentole
vecchie ed apparentemente un po' sciupate. Il venditore sostiene che
sarà sufficiente pulirle per poterle riutilizzare ma io vi chiedo: è
vero? Le pentole di rame vecchie possono essere usate per scopi
alimentari oppure c'è qualche controindicazione?
Sempre per non fare misteri, il link per vedere le foto è questo
http://tinyurl.com/5g8tdy
Le due pentole che ho acquistato fino ad oggi erano nuove, quindi non
ho elementi di paragone. 
Vi sarei grato di un consiglio, ciao
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

acquistare on-line pentole di rame ad uso alimentare?
brrrr!
occorre verificare che siano stagnate, altrimenti sono velenose!
ciao
tony

 occorre verificare che siano stagnate, altrimenti sono velenose!
premio boiata dell'anno..........
--
ciao, Bruna.

 
http://tinyurl.com/5g8tdy
la stagnatura sembra sana. per l'esterno: sale grosso limone e olio di
gomito... :-)
vai con queste IMHO
--
ciao, Bruna.

 vai con queste IMHO
Le mie all'interno sono in acciaio inox.
Marina 

 gomito... :-)
Ma neanche olio di gomito: è magico il mezzo limone.

premio boiata dell'anno..........
sara' una boiata, ma sono parole di un veeeeeechio artigiano della
valtellina, che ha vissuto producendo questi prodotti.
ha comunque aggiunto che si sta perdendo la cultura del rame. ci sono
sempre meno artigiani.
ciao
tony

 sempre meno artigiani.
ma non produttori di pentole in rame per fortuna, se poi gli artigiani han
le idee confuse rispetto alla tossicità dei materiali come quello da te
citato, meno male che ce ne sono sempre meno :-)
--
ciao, Bruna.

Ma neanche olio di gomito: è magico il mezzo limone.
Ok, mi son fidato ed ho fatto la mia offerta. Domani vi dico....
Ciao e grassie dell'aiuto.


(il chimico in me si sta ribaltando dal ridere)
non e' il rame in se' ad essere velenoso,e ammetto che la parola
'velenoso' sia esagerata. ma la stagnatura lo rende inattaccabile
dagli acidi che lo deteriorerebbero. faccio un banale 2+2: rame
intaccato = alimento intaccato. 
e' ovvio che se non si usano acidi si puo' fare quello che si vuole
con il rame.
tony

 (il chimico in me si sta ribaltando dal ridere)
...
Scusa, ma ci hanno sempre insegnato che il verderame (al secolo
diversi sali di rame) è estremamente tossico. Cos'è cambiato?


  nei paioli di rame  stagnati si cuoce ma come in queli di alluminio 
non si lascia  mail il cibo passare la notte  dentro .
  il rame fa verderame con il sale e gli acidi che si possono sviluppare 
con la cottura ecco perché si stagna ,lo fanno in tutti i paesi del 
mondo quindi  la ragione c'é
   poi lo sanno tutti che é tossico ,anche legare le piante con i fili 
di rame  , quando si ossida penetra e avvelena la pianta se lo si lascia 
a lungo . il verderame lo si da anche sulle piante contro i parassiti
-- 
  Theo << l 'enfant terrible >>
  un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia

 Ok, mi son fidato ed ho fatto la mia offerta. Domani vi dico....
facci sapere!!!!
--
ciao, Bruna.

dopo lunga meditazione mb lasciò scritto per i posteri

che il verderame *non* è presente di default su una pentola *pulita*
:-PPPPPPPP
--
ciao, Bruna.

 con il rame.
me ancora viva con pentole di rame *non* stagnato.... :-PPPPPP
certo che non ci lascio la passata di pomodoro a meditare dopo averla cotta
:-)
(ero morto e non lo sapevo) cit :-PPPPPPPP
--
ciao, Bruna.

 me ancora viva con pentole di rame *non* stagnato.... :-PPPPPP
Buon per te :-P, ma non ci scherzerei troppo su questa cosa. Centinaia 
di bambini indiani sono morti per cirrosi infantile, e si e' scoperto 
che la causa erano i pentolini di rame usati per far bollire il latte
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2007/10/12/un-uso-alternativo-per-la-ketchup/
ciao Dario


http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2007/10/12/un-uso-alternativo-per-la-ketchup/
senza offesa eh? :-)
quale sarebbe la componente "acida" del latte?
(che se male non ricordo ha un PH prossino al neutro)
--
ciao, Bruna.

 (che se male non ricordo ha un PH prossino al neutro)
Perche' dovrebbe essere solo un problema di acidita' ?
Il rame forma tutta una serie di composti (ad esempio il verde che si 
vede e' spesso carbonato di rame)
E' vero che in ambiente acido le reazioni sono molto piu' veloci, ma se 
l'uso e' prolungato e continuo, come per quei bambini, si possono avere 
effetti deleteri a lungo termine anche in altre condizioni
ciao Dario

 (che se male non ricordo ha un PH prossino al neutro)
In questo caso non si tratta di verderame, ma di alta concentrazione
di rame elementare. Per il come dell'assorbimento vai al link che è al
fondo del link che è in fondo all'articolo di Dario.

Ciao a tutti,
Ciao a te...
Se interessato alle Pentole Agnelli fami un fischio che godo di ottime
aderenze all'interno dell'azienda...
In privato ti spiego e vedrai che il prezzo č altra roba, ma
sopratutto il materiale!!!
Invito rivolto a chi vuole...
Spiego solo in privato
RoDante, che pare strunz, ma poi... lo č!!!

 vede e' spesso carbonato di rame)
ma vah? :-PPPPPPPP
--
ciao, Bruna.

 fondo del link che č in fondo all'articolo di Dario.
ok ma permetti che non c'entri un tubo col discorso iniziale ?
(che il verderame l'hai tirato in ballo tu, non io)
--
ciao, Bruna.

che la causa erano i pentolini di rame usati per far bollire il latte
se leggi bene l'articolo che hai citato e anche quelli successivi
sull'argomento, e' evidente che l'accumulo eccessivo di rame nel
fegato non e' soltanto dovuto all'uso di recipienti di rame o di
ottone ma anche ad altri fattori. Fra questi il piu' accreditato ad
oggi e' una predisposizione genetica che in presenza di fattori
esogeni quali l'ingestione di grandi quantita' di latte contaminato
col rame causa la cirrosi infantile nei bambini indiami. Sembra anche
smentito che l'eccesso di rame sia da solo responsabile della malattia
marilus

marilus ha scritto:

Il parmigiano reggiano è prodotto in campane di rame non stagnato, dove 
il latte viene portato ad ebollizione e vi staziona per alcune ore.
Come si sa i bambini non possono mangiare parmigiano, altrimenti è 
cirrosi assicurata!

 è cirrosi assicurata!
Infatti. Mi sa che l'igiene abbia la sua bella importanza.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Infatti. Mi sa che l'igiene abbia la sua bella importanza.
Indiani maiali!

 ottone ma anche ad altri fattori.
Si, non e' l'unico. O meglio, da quello che ho capito ci sono patologie 
che sembrano identiche ma evidentemente hanno una origine diversa. Per 
quel che riguarda i bambini indiani pero', da quando non usano piu' il 
pentolame di rame i casi sono quasi scomparsi.
ciao Dario

pentolame di rame i casi sono quasi scomparsi.
sono scomparsi perche' alla base della malattia c'e' un difetto
nell'accumulo quindi eliminando la contaminazione l'incidenza della
malattia si riduce. Come per i celiaci per esempio, togliendo il
glutine non hanno problemi ma questo non significa che non siano
celiaci
marilus

 (che il verderame l'hai tirato in ballo tu, non io)
Giusto. Non solo di verderame si muore, però.
Già che ci siamo, sarebbe anche interessante rivedere quelle cirrosi
di certe valli lombarde-ticinesi, così frequenti fino agli anni 70,
per sapre se erano dovute a:
1. I due litri a testa per pasto
2. Il rame del paiuolo [che evita l'OT]
3. L'acqua del lago, per cui conviene evitare scrupolosamente di bere
acqua (spiegazione della gente locale)

facci sapere!!!!
ARGH...
battuto all'asta per miseri 50 cent!
Colpa mia che non ho l'ADSL a casa e l'offerta scadeva dopo cena....
Vabbč, ne troverň un'altra.....
I chiarimenti mi sono stati comunque molto utili, cercherň nuove aste
Grasssie mille, ciao


RoDante, che pare strunz, ma poi... lo č!!!
A metterla cosě non č che dai tanto affidamento eh ... 
Ciao


 Giusto. Non solo di verderame si muore, però.
si ma di quello si parlava
--
ciao, Bruna.

 battuto all'asta per miseri 50 cent!
mannaggia :)
--
ciao, Bruna.

 ecco, questo e' il lato buono :-)
ROTFLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
--
ciao, Bruna.