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Titolo: kitchen confidential

e' un romanzo di Antony Bourdain, un cuoco newyorkese di origini francesi che
racconta la vita nel sottobosco degli chef di famosi ristoranti a NY, e della
fauna a loro correlata.
non è un libro di ricette, ma i primi tre capitoli, ne ho letti cinque, sembrano
un monumentale post di ihc. da scompisciarsi. cito:
"lasciate che lo sottolinei ancora: ROBUSTE. Una padella per il sauté con il
fondo sottile e' inutile. Non ha importanza se e' rifinita in rame, lucidata a
mano da vergini, o fabbricata con lo stesso materiale usato per costruire un
bombardiere stealth. Se vi piacciono la salse bruciacchiate, i polli
carbonizzati, la pasta attaccata al fondo della pentola, il pane grattugiato
bruciato, allora vi voglio come miei ospiti. Una padella per il sauté seria, per
esempio, dovrebbe causare danni gravi se calata con forza sul cranio di
qualcuno. Se avete dubbi su chi potrebbe riportare delle ammaccature, se la
vostra padella o la testa della vittima, allora gettatela direttamente nei
rifiuti."
feltrinelli traveller 15,00 euro. isbn 8871081803
-- 
ciao!
massimo

allora vi voglio come miei ospiti.
oh, questo e' un errore di traduzione, non mio, ma non ce ne sono piu' che il
solito, e si che si sono messi in tre a tradurlo!
quello che trovo un po fastidioso sono degli errori di trascrizione, non posso
credere che un americano possa scrivere, in due righe adiacenti:
"le due canzoni di successo del juke box erano "a winter shade of pale" dei
procol harum e "these booths where made for walking" di nancy sinatra
-- 
ciao!
massimo

e si che si sono messi in tre a tradurlo
La traduzione di quel libro e infima. Sei gia' arrivato al punto in
cui cita il tipo che mangia "dribblando" anziche' sbavando?
Ciao,
G.

cui cita il tipo che mangia "dribblando" anziche' sbavando?
no, ma a parte gli errori non mi dispiace come e' scritto, una spece di kerouac
che ha smesso di fumare. gran parte del merito va di sicuro all'autore, ma la
traduzione mi pare che non abbia rovinato troppo la prosa.
-- 
ciao!
massimo

 origini francesi 
Ancora non l'ho preso, ma qualche settiman fa in treno ero 
seduta di fianco a un cuoco giovane e attraente (ah, essere già 
fidanzate!) che leggeva il libro, e ci siamo messi a 
chiacchierarne. Lui me l'ha lodato moltissimo, aggiungendo che è 
tutto estremamente vero ^_^
Alice
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Sciur capitan questa che l’è la verità,
adess ghe n’hoo piee i ball, Giovanni el turna a cà.
Se te voret scriv te regali la mia pena,
se te voret sparam questa l’è la mia schena.
          Davide Van De Sfroos, “Sciur capitan”

 cui cita il tipo che mangia "dribblando" anziche' sbavando?
Ok, lo prenderò in eidzione originale. mettiamolo in lista per 
amazon uk!


 Quando mai questi dettagli hanno frenato i popoli ?
Ma io non sono "i popoli", io sono solo una. Avessi la claque, 
allora ci penserei con più attenzione ;-P


 oh, questo e' un errore di traduzione, non mio...
Potrebbe non esserlo, un errore. Per esempio, se l'autore fosse un
adepto della setta della Cucina Correzionale, potrebbe volere come
propri ospiti - proprio per punirli corporalmente e poi redimerli
gastronomicamente - gli sciagurati autori di salse bruciacchiate, polli
carbonizzati, pasta attaccata al fondo della pentola, il pane
grattugiato bruciato.
Non pensi?
0=;-)
marco

adepto della setta della Cucina Correzionale, 
certo che dato il tipo non ci sarebbe da stupirsi. si parla di
intolleranza qui, dovresti leggere cosa dice ad esempio di chi ordina
bistecche ben cotte, e cosa gli rifila!
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ciao!
massimo