Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Prezzo del caglio

ciao a tutti, da qualche giorno sono alla ricerca di caglio, sono
passato in alcune farmacie e mi hanno detto che me lo possono ordinare,
la confezione però è da 750/1000 ml. Un po' troppo per una prima
esperienza! Mi sono però dimentiato di chiedere quanto mi costava...
Ora ho trovato su ebay una confezione di caglio liquido a 8€ per
250ml e una a 10€ per 50gr in polvere, non avendo idea dei prezzi
chiedo a voi può essere un buon affare? Quanto cosa mediamente il
caglio? Grazie!

750/1000 ml. Un po' troppo per una prima esperienza!
Chiedigli di vendertene i cc che ti servono. La mia farmacia lo fa.
Cmq, in farmacia, 250 cc sono intorno ai 5 o 6 euro.
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Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


farmacia agricola ?
consorzio agrario ?
non ne hai dalle tue parti ?
a me ne diede, la mia farmacia x umani,
un pochino a gratis, compresa la bottiglietta
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

consorzio agrario ?
L'ho cercato prima li', ma non ce l'avevano. Anzi a dire il vero mi
hanno guardato come se avessi tre teste...;-)
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Sì c'è il consorzio agrario a milano, ma è scomodo e sono pigro...
le farmacie che ho visitato mi hanno sempre proposto bottiglione di
caglio... immagino che una volta aperto non duri in eterno... cercherò
ancora...

Ciao xalien, il calgio lo trovi facilmente al consorzio agrario di via
Ripamonti a Milano.


male che vada,
ti fara' andare a male il latte -> cagliare !
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 Ripamonti a Milano.
...immaginavo, farò sto sforzo e andrò fino in ripamonti, grazie!
scusa ma tu sei Spaghetto di it.hobby.birra?

250ml e una a 10€ per 50gr in polvere, 
quello in polvere e' un po' piu' complicato da usare, imo.
-- 
Un formaggio alla birra e' troppo facile.
La vera sfida e' una birra al formaggio...
Le meraviglie della caseificazione casalinga: 
http://xoomer.virgilio.it/faromagio/

 scusa ma tu sei Spaghetto di it.hobby.birra?
Si :D

Spaghetto ha scritto:
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...c'è una sorta di gemellaggio fra it.hobby.birra e it.hobby.cucina!
comeunque il caglio l'ho trovato, me l'hanno procurato in una farmacia
nella mia zona(Milano- Bonola) se vi interessa questo è l'indirizzo:
Farmacia Comina
via delle ande, 5
Milano
Il caglio è quello del caglificio clerici, confezione da 100g (88ml)

Il caglio č quello del caglificio clerici, confezione da 100g (88ml)
segnato grazie, poi lo aggiungo alla lista.
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Il caglio clerici non riporta sulla confezione il titolo, dice solo un
cucchiaino per 10 litri di latte, da qualche, parte che ora non trovo
più, avevo letto l'ipotesi del titolo, mi sembrava 1:10000 qualcuno me
lo conferma?

lo conferma?
bah senti 1:10000 e' un titolo molto frequente, ma ho notato che si
trovano spesso anche cagli 1:6000; il che sarebbe gia' piu' corerente
con 1cucch./10 litri


lo conferma?
comunque dal sito della clerici sembrerebbe capire che tutti i loro
cagli (ce ne sono vari tipi e non lo sapevo...) hanno titolo tra
1:10000 e 1:18000
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sembra che il caglio clerici abbia titolo 1:5000, almeno dalla
descrizione che ho trovato qua:
http://www.vepafarm.it/dettagliopr.php?idpr=RAM-000000001
Quindi utilizzando la formula
Q = (L/T) x 1000
dove
Q = Quantita' di caglio necessaria (in millitri)
L = Quantitia' di latte da cagliare (in litri)
T = Titolo del caglio
Q = (1,5/5000)*1000
Q = 0,3 ml
dovrei usare 0,3ml di caglio per 1,5 litri di latte, giusto?

sembra che il caglio clerici abbia titolo 1:5000, almeno dalla
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Ja.
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