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Titolo: Delucidazioni sul Topfen

Ciao :-)
Ho letto i messaggi di marilus e zia b e adesso cerco di fare il punto
per vedere se ho capito.
Prendo della panna già acida e la mischio con della panna, ma quanta
panna?
E per farla inacidire visto che oramai non è molto caldo posso mettere
il tutto nel forno con la lampadina accesa per 12 ore?
E per il topfen quanta panna acida ci vuole per 2 litri di latte
semimagro? Ho letto due cucchiai ma non sono pochi????
--
Ciao da Benedetta :-)
Gli ultimi saranno i primi, ma lo sportello chiude alle 12.
                        Corrado Guzzanti


Benedetta, io da lunedì prossimo avrò 4 o 5 confezioni di topfen, se ci 
mettiamo d'accordo, te ne porto una, fare il topfen con già un topfen è 
più facile :-)
-- 
Tamara
www.straffic.it
City Mobility Vehicles
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa....

 topfen è più facile :-)
Vengo in bici pure fino a Bologna :-)
Ma questa famosa passeggiata per il centro quando la facciamo?
Io questo we sono a casa ......


 
questo mi sa che non ci riesco, e poi non avrei il topfen, facciamo il 
prossimo?
c'è qualcosa di interessante a Firenze? mostre o che?


:-)
mmm. c'è una mostra a palazzo strozzi sulla natura morta, forse anche 
qualcosa di contemporanea a forte belvedere.
ah, ci siamo noi :) a parte che io forse nel weekend sono a Rimini :P
qqg


I due messeaggi letti da Benedetta non li ho visti, però, il topfen non è il
quark tedesco?
Così mi si diceva in Austria...
didy


  e cosa ci vai a fare a Rimini? discoteca?!!
ma io intendevo il we del 18
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
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In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità



Qui lo vendono al super sul lago di garda. Probabilmente è così ovunque
soggiornino turisti krukki... E al Ldl magari c'è pure...
didy

   e cosa ci vai a fare a Rimini? discoteca?!!
fiera...
qqg

si', e' quello che in Germania si chiama Quark
dirlo prima?, mannaggia, l'ho visto a naturasi non so quante volte!
-- 
ciao!
massimo

 quark tedesco?
confermo, presentato da Peter Engel.
qqg

dirlo prima?, mannaggia, l'ho visto a naturasi non so quante volte!
Perche' prendersela se fino ad ora ti sei salvato dal quark? 
Detto cio' se faccio in tempo stasera ne compro un tot e lo schiaffo
nella macchina del pane. C'e' un piccolo ricettario tedesco in
dotazione, su cui ho letto quark. Non capisco una sola parola del
resto della ricetta, vediamo che esce :-)
Ciao,
G.

:-)))))) l'ho detto, l'ho detto, l'ho detto, giuro che l'ho detto.
certo, l'avrai detto in un thred di formaggi autocostruiti, io a quelli schiaffo
un "ignore" appena nati :-)
-- 
ciao!
massimo

ti verra' un gugelhupf
Ma ti verra' a te un gugelhupf :-P
Ciao,
G.

 Ma ti verra' a te un gugelhupf :-P
Nel caso, prima che venga anche a te un gugenlhupf, non e' che scriveresti
cosa hai intenzione di provare? Che evidentemente mi mancano le puntate
precedenti e non ci sto a capi' un gugenk... :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

precedenti e non ci sto a capi' un gugenk... :-)))
Non ho idea, una rapida occhiata al librettino di ricette (3) della
mia macchina del pane ha mostrato l'esistenza di un qualcosa che
prevede del quark. Il resto e', per ora, incomprensibile. Se mi
ricordo di portare con me il sacro testo, domani me la faccio tradurre
dal collega crucco.
Poi, sempre che il gugelhupf non mi venga alla mano destra, scrivero'
la ricetta.
Ciao,
G.

Perche' prendersela se fino ad ora ti sei salvato dal quark? 
che ci vuoi fare , sono curioso, il thread sul seitan/tofu mi ha divertito
proprio  perche' li conosco (e li evito)
-- 
ciao!
massimo

 :-)
A Palazzo Strozzi c'è Caravaggio, Paolo si è prewnotato per la mostra
d'arte moderna invece non vuol venire da Caravaggio :-(
ciao
bene

semimagro? Ho letto due cucchiai ma non sono pochi????
no, non sono pochi. L'ho fatto cosi' diverse volte ed ha funzionato
sempre. Comunque se non riesci a metterti d'accordo con Tamara per
farti dare il topfen fammelo sapere che posso trovatre il modo di
farti avere un po' di panna acida per cominciare. Un'altra
possibilita' puo' essere di chiedere a qualcuno dell'est europeo se
c'e' un posto a Firenze dove trovare della panna acida.
marilus

 scriveresti cosa hai intenzione di provare? Che evidentemente mi
Non č che invece trascriveresti la ricetta in tedesco? O la scanni e poi
la invii cosě chi puň la legge :-)
Innanzitutto potresti cominciare con il titolo cosě sappiamo se č dolce
o salata :-)


 qualcosa per partire, o hai la panna acida o parti dal topfen :-)
Io ho un post di marilus che dice di fare 'sto mix!


 c'e' un posto a Firenze dove trovare della panna acida.
Prima dovrei trovare qualcuno dell'est europeo :-)


Prima dovrei trovare qualcuno dell'est europeo :-)
qui a Roma ci sono diversi polacchi, rumeni ecc. Magari la chiamano
Smetana.
Senti ho fatto una breve ricerca sul sito on-line della COOP ed hanno
una panna acida BAYERNLAND. Potrebbe essere quella giusta, io gli
darei un'occhiata
marilus

 darei un'occhiata
Ah quella l'ho usata per un dolce, č buona e parecchio grassa :-)


Ah quella l'ho usata per un dolce, č buona e parecchio grassa :-)
dovrebbe essere infatti piu' grassa della nostra, non mi ricordo pero'
in che percentuale. Hai letto sulla confezione se ci sono i batteri?
marilus

 in che percentuale
Non ricordo nbene ma mi pareva sul 15%
. Hai letto sulla confezione se ci sono i batteri?
No :-(


Non è che invece trascriveresti la ricetta in tedesco?
Diende, se il gugenlhupf mi viene alla mano destra saro' costretto a
traslitterare secondo il metodo "qwert", mentre se viene alla mano
sinistra, secondo quello "yuiop".
Ciao,
G.

 sinistra, secondo quello "yuiop".
Potresti provare il metodo asdfg è molto più efficace :-)



Caravaggio? ci vengo di corsa
sabato prossimo l'altro?


 sabato prossimo l'altro?
Quando vuoi tu :-)
Io sono libera sia questo sia il prossimo :-)
Vieni in treno? Giriamo per il centro e ci vediamo Caravaggio :-)
Pare sia una bella mostra :-)
E chissà che non si possano vedere anche gli altri della colonna
fiorentina!
Un salto da nannini lo facciamo vero?
E poi tu devi prenderti l'impasto per i crostini, se vieni lo preparo
apposta per te :-)


 
facciamo un pellegrinaggio itinerante gastronomico?
non voglio tornare senza la finocchiona, almeno 1kg di chianina vera, 
vin santo e almeno 10 kg dell'impasto dei tuoi crostini  :-)
affare fatto!
-- 
Tamara
City Mobility Vehicles
www.straffic.it
www.trikke.com
In un vortice di polvere gli altri vedevan siccità


 affare fatto!
Ma vieni con il tir? :-)))))
