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Titolo: con tre settimane di anticipo....

......e alla faccia di Albus (:-))))
ho trovato i bruscandoli (germogli del luppolo selvatico
x chi non li conoscesse).
 
Questo è veramente il segno che questo inverno è stato anomalo per
tanti motivi, primo tra tutti le temperature che hanno permesso a tantissime
piantine di sbocciare e germogliare con largo anticipo (l'anno scorso i primi li
ho trovati verso il 7/8 di marzo)
 
E adesso vai di frittata....
 
Bye, Ludwig. 
 

 li ho trovati verso il 7/8 di marzo)
 
Pensi che anche l'acqua abbia contribuito?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Pensi che anche l'acqua abbia contribuito?
 
Credo proprio di si.
Adesso ci vorrebbe anche un po' di sole però....
 
Prevedo cmq una buonissima annata, almeno da quanto
visto nelle "mie siepi di fiducia..."
:-)
 
Bye, Ludwig.
 

 visto nelle "mie siepi di fiducia..."
 
Ottimo.
Faro' scorta e mi strafoghero'!
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 x chi non li conoscesse).
 
Bravo, frittate e risotti e lasagne.. Voi che potete :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 e lasagne..
 
FERMO LI'!!!!!!
 
Circostanzia.
:-?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Circostanzia.
 
Ah accidenti. Io non le facevo, ma se non erro li faceva il ristorante dove andavo a pranzo di quando in quando. Direi che a farle tipo le lasagne ai carciofi non si sbaglia :)
 
Ma anche la pasta col sugo di bruscandoli ha il suo perchè.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 Ma anche la pasta col sugo di bruscandoli ha il suo perchè.
 
Pasta e risotto fatti.
Anche la frittata.
 
Non sapevo delle lasagne.
Quindi, pasta, bruscandoli e besciamella?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Grazie per la dritta.
 
Da quale verduraio li trovi, a Milano? Ne vale la pena venire in Città 
(LOL) per i bruscandoli!

 
 
Si, direi di si, cercando di limitarsi con la besciamella.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 per i bruscandoli!
 
In fondo (per chi entra a Milano dalla Brianza dei bricchi, come te 
:-), in realta' e' all'inizio) di viale Zara c'e' piazzale Lagosta.
Qui, c'e' un mercato comunale coperto in cui ci sono due o tre verdurai 
(mi sembra due).
Uno di loro ha i bruscandoli.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Si, direi di si, cercando di limitarsi con la besciamella.
 
Oh, yes.
Grassie mille.
Ti faro' sapere.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Quest'anno le moeche le ho sempre viste (e magnate) 
http://www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/moeche.htm
 
In genere hanno una stagionalita'. Boh

In genere hanno una stagionalita'. Boh
 
Guarda che forse ti confondi con le "masanete" che hanno la stessa forma (sono 
la stessa "bestia") ma hanno
la corazza dura. Le Moeche hanno la corazza tenerissima frutto della muta che 
fanno 2 volte all'anno ed è impossibile
trovarle tutto l'anno a meno che non vengano da chissà dove, ma le vere "moeche 
e masanete" sono della laguna
veneta.
 
Bye, Ludwig. 
 

 Uno di loro ha i bruscandoli.
 
Grazie! Mi mancano i mercati coperti con i verdurai, è uno dei miei 
ricordi "bambini".

 "bambini".
 
Immagino ce ne siano ancora diversi, a Milano.
Oltre a questo, ho presente quello in Wagner e sulla circonvallazione, 
verso via Meda, mi pare.
Tu ne conosci altri?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Tu ne conosci altri?
 
No :-(

 No :-(
 
Trovati!
 
http://www.milanomia.com/categorie/MERCATICOMUNALI.htm
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
http://www.milanomia.com/categorie/MERCATICOMUNALI.htm
 
 
E questo e' il verduraio, se non mi sbaglio:
 
http://www.milanomia.com/via/piazzalelagosta/mercatocomunalecopertozara/milanomia.com007.jpg
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
http://www.milanomia.com/via/piazzalelagosta/mercatocomunalecopertozara/milanomia.com007.jpg
 
 
Infatti, non e' questo.
:/
 
E' l'altro:
http://www.milanomia.com/via/piazzalelagosta/mercatocomunalecopertozara/milanomia.com016.jpg
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


rotfl
Boh.
No, forse era giusto l'altro.
Non mi ricordo, e' passato un anno.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Non mi ricordo, e' passato un anno.
 
lol
 
Sono foto del 2010; hanno cambiato la disposizione degli espositori 
dall'ultima volta che li ho visti.
Si', direi che sia il primo, ma tanto non lo riconosceresti, ora.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Vecio, so' de venessia. Do yu anderstend?
Secondo ti, mi no so a differensa de na maseneta da na moeca?

 Secondo ti, mi no so a differensa de na maseneta da na moeca?
 
E da na mona?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Si', direi che sia il primo, ma tanto non lo riconosceresti, ora.
 
Lo cercherò, la prossima settimana Ema sarà in settimana bianca con la 
scuola ed io potrò farmi dei giretti per trovare verdure non 
standardizzate!
Grazie :-)

 
http://www.milanomia.com/via/piazzalelagosta/mercatocomunalecopertozara/milanomia.com016.jpg
 
 
Mi e' venuto in mente che avevo il numero di telefono in rubrica.
Confermo, e' quello sopra.
Mauro e Felice Frutteto
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Grazie :-)
 
De nada.
Se riesco ad andare sabato, poi, ti faccio sapere.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 
ebeh, fa ti.
dio perdona chi ghe piase a mona
dio castiga chi no ghe piase a figa

 dio castiga chi no ghe piase a figa
 
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Secondo ti, mi no so a differensa de na maseneta da na moeca?
 
E allora dovresti sapere che c'è eccome la stagionalità
Un conto è il bruscandolo che spunta 3 settimane prima, ma
le moeche la capa la cambiano 2 volte all'anno, mica di continuo....
 
Bye, Ludwig. 
 


Ma zio lupone, no stame far inrabiar. Se ti dico che le moeche le trovi adesso, credimi. Mangiate fritte un tre settimane fa, qua 
http://www.enotecalafenice.it/
 
E ti diro' di piu': un bravo moecante riesce a fare moeche tutto l'anno. Si passa a mano tutti sti granchietti, e ogni giorno li seleziona in base alla maturazione (gransi boni, spiantani per chi vuol saperne di piu' 
http://www.lapescainlagunaveneta.it/prova/tipi-di-esche-lo-spiantano
 si pronuncia spia'ntano, l'accento sulla prima a). Fuori stagione la produzione e' molto limitata, ma se vai a Rialto trovi le moeche praticamente sempre (magari a 50 euro al kilo, ma le trovi).

a 50 euro al kilo, ma le trovi).
 
Io ti credo.... se però devi "curarti" granchietto x granchietto il gioco non 
vale la candela.
Altro che 50 euro al kg (qui da me li paghi in stagione quei prezzi....)
 
Morale della favola: Che se li mangino loro fuori stagione.
E anche in stagione, quasi quasi....
 
Bye, Ludwig.
 
 

 (magari a 50 euro al kilo, ma le trovi).
 
Quoto la prima parte del post.
 
Nella valle di Porto Caleri, almeno negli anni '80 visto che non vado piů da 
allora, c'era una famiglia di chioggiotti che facevano le moeche proprio 
passando i granchi uno per uno. Il rapporto era di uno su 100 e forse ancor 
piů. Quelli che promettevano bene venivano messi nelle nasse, gli altri 
rimessi in valle. Poi ogni giorno venivano ripassati quelli delle nasse, 
scartando quelli non buoni, ecc. ecc.
Insomma, sinceramente un gran lavoraccio :-) :-) :-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 
Vabbe', e' un prodotto particolare. Una leccornia. Ne mangi una, come antipasto, mica pasteggi a moeche. Ha un sapore delicato e penso anche che possa non piacere a tutti, dato che si tratta di mettere in bocca una cosa del genere, zampe e tutto 
http://it.tinypic.com/r/2vdkw88/8
 

 
 
Esattissimo :)

 Esattissimo :)
 
Beh, pensa che un giorno al minimarket di Rosolina mare la cassiera , 
abitante a sottomarina, mi chiese:
 
"el me scusa, ma elo è de Ciosa?"
 
Avevo imparato abbastanza bene il dialetto, vero? :-)
A Rosolina-Porto Caleri ho passato le mie ferie per 15 anni e ci andavo 
anche in novembre, con la roulotte e senza famiglia al seguito, per una 
settimana di "ricaricamento batterie" passata pescando in valle e leggendo 
libri a iosa. I chioggiotti delle moeche erano persone eccezionali, come 
soltanto fra gente povera trovi spesso. Sorvegliavano la mia barca quando mi 
assentavo per qualche ora, mi invitavano a pranzo con loro quando si 
festeggiava un qualche cosa.
Ho uno splendido ricordo di quelle persone.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Ho uno splendido ricordo di quelle persone.
 
Sicuramente erano ottime persone. Si dice che i chioggiotti siano un po' teste calde, che abbiano un concetto elastico di ammissibilità, per motivi storici. Nonostante questo, fin dall'antica roma i veneti hanno reputazione di essere molto amichevoli e ospitali. 
 
A parte i Bellunesi, noi veniamo da tutt'altro ceppo.
 
-- 
Elwood (Peter S.:)


Belumat :)

 
 
Bellissime parole, penso che anche tu sia una persona speciale.
I marinanti e i ciosoti a dire il vero hanno fama di essere litigiosi (non a caso Goldoni scrisse "le baruffe chiozzotte"), ma probabilmente sono persone dure e pure. Mio cognato e' di origine marinante, e lui non parla bene dei marinanti e dei ciosoti :) (i xe tuti barufanti), salvo poi ricordare con orgoglio la sua origine.
Ai tempi della Serenissima, Chioggia era una specie di confino, dove venivano deportati i malfattori, i ribelli. Qualche gene di quei dna dev'essere ancora in giro :)