Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (CQ) Pasta alla scarola

Maccheroni (formato di pasta che amo poco, chissà come mai l'avevo in
dispensa, da parecchio) scarola, aglio, acciughe, peperoncino,
capperini e pecorino. Spadellata insieme a fuoco alto.
Proprio buona.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 Proprio buona.
miiiiiiiiiiiiiii, sta cosa mi fa inbufalire:
ma tu in cucina hai delle Spadelle??
in italiano si dice "padellare"!!!!!
scusa lo sfogo ma quando lo sento mi viene la pelle di cinghiale!! 
;o))))))))))))))
salucapsy 

in italiano si dice "padellare"!!!!!
non ci avevo mai riflettuto... hai ragione :-)
comunque la prox volta ci metto anche uvetta e pinoli.



Che con la scarola "è la morte sua".  ;o)
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 in italiano si dice "padellare"!!!!!
Perchè scusa, le auto hanno le sgomme? Eppure sgommano! :)
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 Perchč scusa, le auto hanno le sgomme? Eppure sgommano! :)
E se vuoi una che una cosa sia calda la scaldi.
Fla.

 Proprio buona.
Io ci metto anche poco pomodoro fresco, e, a fuoco spento, un cucchiaino di
pasta d'olive nere. Oltre a volte l'uvetta e i pinoli che già hai detto.

 Che con la scarola "è la morte sua".  ;o)
Invece la carola andrà benone.



LOL sto thread sta pigliando una piega divertente :-))


pasta d'olive nere. Oltre a volte l'uvetta e i pinoli che già hai detto.
nu, pomodoro e scarola non mi ispira, ma dele olivette snocciolate è
un'ottima idea.


Invece la carola andrà benone.
Mi fido sulla parola!! ;oDDD



in questi casi il prefisso "s" indica che uno dei due termini in uso cede 
qualcosa di suo all'altro (la gomma lascia parte di sè sulla strada, il 
calore cede parte di se al prodotto scaldato)
mentre la padella in cui si salta qualcosa non da niente e non riceve 
niente, serve solo come strumento quindi si può dire spadellare, che esiste, 
ma in tono spregiativo (ho spadellato una frittata così male che ho dovuto 
farne delle uova strapazzate) che poi universalmente venga usato in 
alternativa a "saltare" dai media e dagli espertoni non toglie che quando lo 
sento mi si accappona la pelle! :o( almeno noi , che qui siamo "accademici 
della gastro-crusca" cerchiamo di essere precisi!! ;o))
salucapsy 

 salucapsy
;o)


 in italiano si dice "padellare"!!!!!
Caro amico, in italiano non si dice "padellare", che semmai evoca, nel gergo 
dei cacciatori  o tiratori al piattello,
(personaggi che non hanno la mia simpatia) per significare che hanno 
"padellato", cioé "mancato" il bersaglio.
Tornando a noi, "spadellare" lo trovo assolutamente proponibile e non mi 
scandalizza al punto...della pelle di conghiale
(bontà tua!!!).Anzi......il verbo trasmette un senso di movimento 
assolutamente
confacente all'azione di colui che "salta" (o "spadella") una pasta. 

 confacente all'azione di colui che "salta" (o "spadella") una pasta.
direi più confacente all'azione di "far uscire dalla padella" che non 
saltare, io sostengo che il termine "spadellare" è brutto e mal si addice a 
preparazioni che richiedono cura, sembra una cosa malfatta, fatta di corsa, 
senza attenzione, grezzamente.
sono sempre e soltanto mie opinioni personali, non ho mai approfondito con 
tecnici della lingua.
salucapsy 

 tecnici della lingua.
Allora non saltare dalla sedia :-)

"Daniela Maiello" <daniela...@EVITIAMOLOSPAMlibero.it> ha scritto nel 
messaggio news:xiD2i.141$fD4...@nntpserver.swip.net...

è che proprio non mi piace, rende quasi volgare la ricetta di cui si parla
"... e poi ho saltato delicatamente la dadolata di carote, melanzane e 
patate...."
"....e poi ho spadellato la dadolata di carote, melanzane e patate...."
mi sembra di vedere verdure unte fin sul soffitto!!!
comunque non volevo nè offendere nè imporre il mio pensiero, dite come 
volete, io continuerò a saltare dalla sedia! :-))
salucapsy 

 mi sembra di vedere verdure unte fin sul soffitto!!!
Boh, se ci metti avverbi come "delicatamente" qui invece di lì,
diventa delicato anche questo...
Ci vuole piuttosto, vuole un verbo per esprimere il "sauter" che non
traduce bene in italiano (che l'abbiamo sempre fatto senza nominarlo).
Qualcosa come "friggiuzzare". O anche "sfriggere"?

 wrote:

 Dal dizionario on line De Mauro
 
http://www.demauroparavia.it/111921
spa|del|là|re
v.intr. e tr. (io spadèllo)
1 v.intr. (avere) RE tosc., nel gergo della caccia e del tiro al
bersaglio, mancare clamorosamente il bersaglio; anche tr.: ha
spadellato la lepre
2 v.intr. (avere) CO fam., trafficare intorno ai fornelli per cucinare
3 
v.tr
. BU togliere dalla padella [quadro 48]
Quindi direi che ci siamo con l'uso della padella
cordialmente tolo
-- 
Posted via a free Usenet account from 
http://www.teranews.com


giusto, e qui vieni nel mio: trafficare in cucina (io intendo 
"grossolanamente") o togliere dalla padella
e NON saltare in padella come universalmente intendono i vati della cucina e 
dei media.
stracordialmente, capsy 

 stracordialmente, capsy 
il treccani li ignora proprio, sia /spadellare/ che /padellare/,
mette solo il riferimento venatorio.
steo153
-- 
Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
                                   (JJ)