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Titolo: la mia torta

Domenica mio figlio partecipava al Sunday, la festa di chiusura dell'anno
scout. Avevano indetto una gara di torte, cosě sabato sera ci siamo messi
d'impegno e abbiamo creato (io e mio figlio) Lui mi ha aiutato a fare la
base per il dolce, una polentina allo yogurt, poi, dietro mie indicazioni ha
fatto anche la crema pasticciera. Una volta raffreddato il tutto abbiamo
tagliato la polentina, ci abbiamo messo dentro la crema pasticciera, sopra
le pesche, poi ancora un po' di crema, il secondo strato di polentina,
bagnato con acqua, zucchero e alchermes e ricoperto il tutto con glassa a
freddo. Per la decorazione, ho riprodotto lo stemma cngei usando pennello e
colori alimentari invece i lupetti li ho creati a parte usando un cono di
carta da forno riempito con la glassa colorata in giallo. Una volta asciutti
li ho dipinti e poi li ho trasferiti sulla torta e fissati ad essa con un
velo di glassa, pennellata sotto i lupetti. Per finire tutt'intorno alla
torta ho scritto con il pennello la promessa del lupetto.
Il risultato era scontato abbiamo vinto. :-)))
Questa č la foto
http://www.cartoleriadiemme.it/cucina/cngei.htm
Ciao
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

 sotto... per non parlare di quel piatto ricoperto con la stagnola.
Si, č vero che non era perfetta, ma intanto non era panna, ma glassa,
secondo ho dovuto improvvisare sabato sera e non avevo granchč in casa. Lo
zucchero a velo che avevo era poco e ho dovuto risparmiare un po'. inoltre,
visto che era la prima volta che facevo una glassa e non ho una spatola
adeguata in casa (si, purtroppo non ho ancora questro bellissimo attrezzo,
che mi procurerň quanto prima) ho dovuto arrangiarmi con un coltello, ma
ahimč era troppo corto e non arrivava da parte a parte della torta. Cosě ho
cercato di fare come meglio ho potuto. Se hai dei consigli su come tirare la
glassa senza gli strumenti adeguati, sarň ben disposta ad accettare i
consigli.
:-)
Per quanto riguarda lo stampo, sapendo che forse non l'avrei piů rivisto, (a
volte succede che li perdono) ho pensato di avvolgere un vassoio che non
utilizzo con la stagnola.
Comunque visto l'ambiente a cui era destinata, ti assicuro che ha fatto un
figurone, le altre torte  presentate erano moooolto peggio della mia. Lo so
che bisognerebbe dare sempre il meglio di se stessi, ma troppa perfezione a
volte puň stonare, puň far restare male gli altri partecipanti. :-)


 prosciutto).
Ma toglimi una curiosità, quando si fa colare una glassa sulla torta, quello
che scende lungo i fianchi e inevitabilmente va ad imbrattare il piatto da
portata come lo togli? Avevo visto una volta in TV che decorano la torta e
poi la trasferiscono sul piatto da portata. Io ho il terrore che facendo una
tale operazione mi si spatasci tutto. C'è un sistema sicuro per fare tutto
questo, senza fare danni?
Grazie
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 portata come lo togli?
Se proprio sei in difficolta', decora la torta su un pezzo di carta forno.
Poi la prendi (con la carta) e la sposti sul piatto. Una volta effettuato il
trasloco, tagli  l'eccesso di carta con una forbice il piu' possibile vicino
alla base, in modo che non si veda niente.
(Sulla tua torta non dico nulla: sono off-line e non l'ho vista... :-)))
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 Marina
conosco le critiche costruttive
di marina, anche se magari poteva dirtele in un
modo + carino, ma tant'è...
(marina non te la prendere ma visto
come scrivi di solito stentavo a credere che fossi tu, scusami)
volevo invece congratularmi con te, non per le tecniche
usate per fare la torta, ma + come mamma.
ma dico, quale mamma si metterebbe a disegnare bamboccini
per la torta del figlio il sabato sera?
a me non è mai capitato di vederne o conoscerne una di persona.
solo mia madre, per i miei 18 anni, si è fatta letteralmente il culo
quadro per farmi fare la "cena" a casa con lasagne fatte in casa,
tutto preparato in casa al minimo dettaglio... dopo aver lavorato
duramente tutta la settimana.
gliene sarò eternamente grata.
e quindi spero che anche tuo figlio, se non ora che è piccolo,
un giorno capisca quanto amore c'era in quei pupazzetti gialli,
in quelle scritte fatte a mano...
sarà bello rivedere quella foto e pensare a quella soddisfazione
una volta grandi... "caspita, io e mia mamma abbiamo fatto una
torta insieme... e abbiamo pure vinto.."
beh, magari sono stata un po' sconnessa nello spiegarmi,
ma volevo congratularmi con te.
sei forte.
ciao
maddy,

 in quelle scritte fatte a mano...
Infatti. Il bello di una torta non e' necessariamente nella sua perfezione
estetica ma nella storia (d'amore, in parecchi casi) che riesce a
raccontare. E la tua, proprio grazie ai suoi difetti, di amore ne lascia
trasparire tanto. :-))


 L'amore materno dal post non traspariva?
Mari', tu l'hai sempre detto che a te - con le torte - piace essere
perfezionista. Il mondo, pero', resta bello perche' vario. Anche in
pasticceria. :-)

 gradito.
Beh dai, adesso non staremo qui a litigare su una torta, no? Io sono
contenta se uno fa critiche *costruttive*, se posso imparare dai miei
sbagli, ne sono felice. Quelle che non accetto invece (ma non è qui il caso,
è in senso generale) sono le  critiche fatte da persone che magari non hanno
mai fatto nulla in vita loro, ma pensano di sapere tutto. Grazie a tutte per
le parole dolci che mi avete detto. Comunque per far felice mio figlio sono
capace di lavorare anche tutta la notte. (sabato comunque sono andata a
letto quasi alle 2) Sarà forse che lavorando tutto il giorno e non vedendolo
mai, mi fa sentire in colpa e allora cerco di aggiustare il rapporto con
queste piccole cose, peraltro molto apprezzate da lui. Non vi dico la sua
felicità domenica quando siamo stati premiati. L'ho mandato lui a ritirare
il premio, sprizzava gioia da tutti i pori!
:-)))
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xè mona e devi patir

 Bruna che ci dici?
Dico che si fa con qualunque torta (e se è roba delicata tanto meglio, la
strapazzi meno così) se non oseresti mai è solo perchè con tutta probabilità
mi son spiegata da cani io, facendola più difficile di quanto non sia :-)
ci riprovo: prendi il tuo fondo (gia' tagliato a strati) appoggi il primo
strato su un cartone dello stesso diametro della torta sul quale avrai messo
un disco di carta da forno o oleata (o pochissimo più grande in modo che non
ingombri quando vai a rifilare i lati) , farcisci , lasciando il tutto
comodamente sul tavolo,quando hai finito e devi ripassare i lati acchiappi
la torta da sotto e la reggi con una manina mentre rifili i lati con la
spatola tenuta nell'altra mano.
Dulcis in fundo prepari un'altro cartone o vassoio con la sua carta pizzo e
fai scivolare la torta (tirando eventualmente il disco oleato che faceva da
base, dal cartone di "servizio" a quello di portata .
spero di non averti confuso ulteriormente le idee :-)
ciao, Bruna

 spero di non averti confuso ulteriormente le idee :-)
La prossima volta ci provo
;-)


 il premio, sprizzava gioia da tutti i pori!
Figurati che l'anno scorso, per far contenta mia figlia, ho dovuto
iscrivermi a una gara di kajak. 30 iscritti, 3 manches a eliminazione e
solo 1 settimana di allenamento. E al giro di boa della finale ho fatto
pure una sporca (non rilevata dalla giuria ;) pur di passare primo.
Podio, medaglia d'oro ritirata insieme a lei, 500 persone ad applaudire,
foto, gioia totale, odio eterno del secondo arrivato.
No, dico, ma vi rendete conto? Ho rischiato l'infarto secco... e pure le botte!
O=:-)
marco

"Marco Gatti"
Figurati che l'anno scorso, per far contenta mia figlia, ho dovuto
iscrivermi a una gara di kajak. 30 iscritti, 3 manches a eliminazione e
solo 1 settimana di allenamento.
....
No, dico, ma vi rendete conto? Ho rischiato l'infarto secco... e pure le
botte!
Sempre della serie *det's ammore* , la prossima volta (se mi inviti) ti
preparo una bella torta per la premiazione. Azzurra, con ondine di fondente
bianco, un po' di sassolini di zucchero qua e la', e - al centro, in
marzapane - un bel kajak rovesciato e due braccine in posizione *AIUTO!!!
AFFOGO!!!*. :-))
E sono sicura che la Bruna mi aiutera' piu' che volentieri... ;-)))

 AFFOGO!!!*. :-))
Temeraria: ti ricordo solo che fra meno di un mese saremo in acqua insieme
O=:-)
maarco

Figurati che l'anno scorso, per far contenta mia figlia, ho dovuto
iscrivermi a una gara di kajak.
Figurati che per far contento mio figlio l'anno scorso ho dovuto iscrivermi
alle *scoutiadi*, organizzate dagli scout, con tanto di passaggio su ponti
tibetani sospesi tra gli alberi, lancio con imbrago e carrucola da una
torretta con corda sospesa tra gli alberi, nonchč percorsi stile marines e
chi piů ne ha piů ne metta. Non siamo arrivati primi, ma ci siamo piazzati
comunque bene e abbiamo anche vinto un premietto.
Devo dire che anche se č stato massacrante, č stato anche molto divertente.
:-)
--
Athena
ICQ 43337322
L'omo xč mona e devi patir

tibetani sospesi tra gli alber
hanno fatto un film con questa trama, lei era susan sarandon, mi pare (o goldie
hawn?)
-- 
ciao!
massimo

 E sono sicura che la Bruna mi aiutera' piu' che volentieri... ;-)))
O IESSE  mi offro per la fornitura di salvagentino di marzapane galleggiante
a lato del kajak ;-))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 Complimenti, io non ci riuscirei mai.
prova.. scommetto che ci riesci eccome! :-)


 ;-)
:-)))


 a lato del kajak ;-))
Oh, finalmente un'amica in questa tana di leonesse marine...
Grazie!!!
O=:-))
marco

 Grazie!!!
ehmmmm  mi fai più buona di quanto sia :-)))  ho detto a lato del kajak mica
a portata di manine ;-)))
