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Titolo: 4 mele renette

Oggi ho comprato 4 mele renette, pero' non so che farci :)
Ok, l'osservazione giusta ora potrebbe essere "E che le hai comprate a
fare?"..  la risposta e': avrei voglia di fare una dolce alle mele e mi
sembra di aver letto, durante il mio lungo lurkaggio, che le renette siano
adatte.
Suggerimenti? (basta un incipit, se la ricetta era gia' postata poi cerco su
google!) ;)
Valentina

google!) ;)
strudel?
torta di mele?
crumble di mele?
saccottini alle mele per colazione? (fatti qualche giorno fa, leccato
pure il piatto)
non mi viene in mente altro....
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 pure il piatto)
direi che i saccottini alle mele mi ispirano (la ricetta e' gia' postata?)
ma... cosa sono i crumble? somiglia a mumble mumble.. che siano biscottini
per i momenti di riflessione?
Vale

Oggi ho comprato 4 mele renette, pero' non so che farci :)
Un bel risotto alle mele, se sono di quelle sode ed asprigne!!!
Rigorsamente scalogno o rossa di tropea, filino d'olio, 1 mela
sbucciata e storzolata e fatta a dadini; riso e brodo leggero, di
verdure va bene, sennò anche acqua calda leggermente salata; a 2/3 di
cottura una mela fatta a spicchi.
Niente formaggio o al massimo un parmigiano giovincello.
Io ci bevo bene il Falerno o un bianco maremmano.

per i momenti di riflessione?
per il crumble di mele, cerca tra i vecchi messaggi, che lo trovi di
certo: č passato poco tempo fa
o al limite, vattelo a leggere sul mio sito (nella firma, in basso)
per i saccottini, in realta' era un esperimento pensato con Alice per
una colazione: siccome giovedi scorso dovevo partire, il giorno
precedente avevo esaurito tutti i biscotti aperti e non volevo aprire
una nuova confezione
allora ho messo a scongelare due fogli rettangolari di pasta sfoglia
bofrost
nel frattempo ho sbucciato e tagliato a dadini l'ultima mela rimasta
in casa, ci ho spruzzato sopra il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di
zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella
ho mescolato e messo a riposare, mentre accendevo il forno a circa 200
gradi
ho steso un altro poco i due fogli di pasta sfoglia, li ho tagliati a
meta' ottenendo 4 quadrati in tutto, ci ho disposto il ripieno di mele
e ho chiuso prima facendo combaciare due lati opposti, poi arrotolando
un poco i restanti due a cordoncino
li ho disposti con la giuntura verso il fondo di una teglia
antiaderente imburrata, ho spennellato con un po' di latte che avevo
versato direttamente nella ciotola dove avevano riposato le mele
(prendendo cosi' il rimasuglio di cannella)
ho fatto 3-4 tagli leggeri, orizzontali tra loro, con il coltello
affilato su ognuno dei saccottini e ho infornato per una ventina di
minuti
risultato decisamente buono
penso che li rifaro' presto
spero di essere stata chiara, in questo momento sto cadendo dal sonno
e credo proprio che volero' sotto il piumino tra pochi minuti :)
ciao!


Strudel
Daniele
Valentina M. ha scritto nel messaggio ...


 scrisse:

Crepes ripiene di mele cotte in burro e zucchero, passate tre minuti
in forno caldo e accompagnate con la panna. 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))
__
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati.
Dalla Tantra tibetana

 La prossima volta aggiungici qualche gheriglio di noce
A leggere *noci* m'e' venuto in mente il gorgonzola... e le pere... e la
pasta sfoglia! insomma,  a farla breve, come pensate che sarebbe un
saccottino - fatto in modo simile- con base di pasta sfoglia, pane
macinato - che assorba un po' di unto di cottura facendo quell'effetto *pan
di spagna inzuppato* cosi' buonino buonino - pera (sbucciata, direi, in modo
che rilasci piu' succhi ) dadini di gorgonzola, miele di castagno, gherigli
di noce sbriciolato...?!
Magari, Joe, volendo continuare nel GFV style, si potrebbe evitare di
mettere il miele DENTRO, che cosi' rimane crudo che e' meglio, spolverizzare
un piatto piano con della cannella setacciata, disegnare un ghirigoro con il
miele, metterci al centro il fagottino, decorare con gherigli di noce. Anzi,
no: doppio ghirigoro, uno ANCHE con una mostardina dolce-piccante al punto
giusto... tie', voglio esagerare!!! ;-)

giusto... tie', voglio esagerare!!! ;-)
WOW !!
Mi hai messo un acquolina...
Peccato che non posso assagiare il piatto, essendo allergico sia alle
pere che al gorgonzola :-((((
JoE

 pere che al gorgonzola :-((((
Albertone ti risponderebbe che nel piatto non ci sono ne' pere ne'
gorgonzola... SOLO CERAMICA!!! ;-))

 wrote in message
news:l2670u8j1mt1n1mr3...@4ax.com...

scusa ma tu CHE mangi, che si fa prima a dire??
Mi spiace ma mi sa che non ti sposo piu' (a meno che nella prossima vita ci
siamo entrambi sbarazzati delle rispettive allergie/intolleranze alimentari:
se no fare la spesa sarebbe impossibile!)
Anna

 ha scritto:

a gennari'.... m'avete fatto veni' un'acquolina... e a quest'ora, con
il frigo ancora irrimediabilmente VUOTO, che mi sbrano?!?!?!?!?
un surgelato bofrost???? ^__^
(pero' la provo, GIURO! un giorno che non c'è un consorte, che se no
per la puzza di gorgonzola chiede il divorzio!)


Anna
JoE

 wrote in message
news:8kon0ucvsaa477gh1...@4ax.com...


Per me purtroppo e' difficile: la mia intolleranza a certi alimenti si deve
in parte, pare, alla mancanza di un enzima; e l'efetto e' l'emicrania.
Magari avessi solo un eczema!
Per il lattosio invece spero di riuscire a "guarire".
Anna