Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: MacGabriele

     Bull shit....
 
C'ï¿œ una cosa che nï¿œ tu nï¿œ il defunto Gabriele avete mai considerato:
proprio perchï¿œ la macadamia ha un contenuto cosï¿œ elevato di grassi
monoinsaturi, viene tostata senza impiegare olï¿œ vegetali (si tosta
con i suoi stessi grassi). Invece arachidi, pistacchi, anacardi,
vengono tutti tostati con l'aggiunta dei famigerati olï¿œ tropicali
(di palma ecc.) che tanto male fanno al cuore. Se non ci credi:
 
   Pittjes Macadamia  gerï¿œstet, gesalzen
    Ingredients: Macadamia nuts, salt.
 
 
www.pittjes.de/en/products/noble-nuts/roasted-salted-macadamia-nuts/
 
    Clicca sulla tab ingredients
   Invece nelle arachidi: Peanuts, vegetable oil, salt.
 
   Lorenz Macadamia  gerï¿œstet, gesalzen
    Ingredients: Macadamia nut kernels, Glucose syrup, salt.
 
 
http://www.lorenz-snackworld.com/content/macadamia
 
    Clicca su Nutrition facts & ingredients e poi sulla tab Ingredients
   Invece nelle arachidi: Peanut kernels, vegetable oil, salt.
 
Io preferisco le macadamia Lorenz perchï¿œ sono piï¿œ dolci e meno salate
(in quelle Pittjes c'ï¿œ troppo sale per i miei gusti).
 
Bye,
 
   *GB*

 C'� una cosa che n� tu n� il defunto Gabriele
 
che la terra ti sia lieve, Gabriele
 
-- 
Per essere sicura di una notizia per� bisogna sempre leggere le
visioni di entrambe le parti.       --- B'elanna Torres, in IHC

il defunto Gabriele
 
Chi? Il Biologo Nutrizionista?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Chi? Il Biologo Nutrizionista?
 
Yep. E' molto che non si fa vivo. Arafattianamente possiamo dargli
un 83% di probabilità che sia defunto.
 
Bye,
 
   *GB*

 che la terra ti sia lieve, Gabriele
 
All'83%, anche da parte mia.
 
Bye,
 
   *GB*

 ha scritto nel messaggio 
news:l5q8ml$hgj$1...@speranza.aioe.org...

Personalmente non mi manca per niente.
Fomentava attriti.
 
DDV 
 
 


Bah!, solo per chi li cercava, gli attriti.
Personalmente non mi ha mai dato fastidio leggere i suoi post.
Sapere, per esempio, che bisognerebbe (notare il condizionale per favore) 
limitarsi a 50 grammi di insaccati la settimana può essere utile, poi 
seguire le raccomandaizioni delle linee guida è un'altra faccenda.
Quel limite lo supero ogni volta che mangio insaccati, diciamo 3 - 4 volte 
la settimana, e non mi preoccupo affatto di sforare le linee guida di 
Gabriele.
Tutt'al più penso che, probabilmente, ha ragione lui. Ma la finisco lì.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Io invece lo leggo molto, ma molto, volentieri.
Molto competente ma senza boria.
Lo adoro quando costantemente demolisce le follie nutrizioniste di volta 
in volta più alla moda.
Non mi meraviglia che stia sulle scatole a molti: succede spesso a 
quelli che si ostinano a credere che 2 + 2 faccia 4 (cit.)
 

 che si ostinano a credere che 2 + 2 faccia 4 (cit.)
 
De gustibus...
 
DDV 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l5q8ml$hgj$1...@speranza.aioe.org...

poveraccio, sara' morto di fame: di questi tempi chiedendo 50 euri a 
consulenza e' difficile trovare clienti 
 

Molto competente ma senza boria.
 
LOL!


 LOL!
 
Infatti è l'esatto contrario. Lui era simpatico a Fatina perché
lei è vegetariana e si sentiva consolata dalle sue idee al riguardo,
anche se poi non le seguiva completamente... esortiamola a farlo:
 
   Fatina degli Elfi, da' retta
   se vuoi una salute perfetta:
   gli scimpanzè mangiano insetti
   e tu devi mangiar gamberetti.
 
Ovviamente Gabriele non aveva sempre ragione:
 
   Chi esalta l'olio d'oliva
   (monoinsaturo) e dice cattiva
   la monoinsatura macadamia,
   venga coperto d'infamia.
 
Bye,
 
   *GB*

 Infatti è l'esatto contrario.
 
Bah
 
Secondo me non sempre si e' colta la sua ironia, benche' sia (a torto o 
a ragione non sono in grado di dirlo) cocciuto come un mulo, e cio' non 
gli ha giovato simpatia verso quelli che non la pensano come lui.
 

 Spero solo che ritorni.
 
Quoto tutto riga per riga.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Sull'essere cocciuto credo che il punto sia altro: in un ng di cucina 
ognuno si mette un po' in discussione sulla...appunto, cucina.
 
La sua cocciutaggine invece ha sempre riguardato la sua professione che, 
ricordiamolo, è quella del nutrizionista, e non dello chef.
 
In ambito scientifico non è che bisogna essere simpatici o avere 
necessariamente rispetto di tutte le opinioni: una boiata pazzesca è 
solo una boiata pazzesca, non un opinione.
 
Molte persone qui invece lo hanno attaccato proprio su questo aspetto, 
magari senza nemmeno averne titolo, giusto perchè avevano letto tre 
stronzate sul web o in qualche rivista new age.
 
Giustamente lui, con ostinazione, ha sempre rivendicato la sua 
professionalità come, credo, avrebbe fatto ognuno di noi nel suo 
specifico campo lavorativo
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Infatti io concordo con il suo approccio.
Sulla cucina vengo a patti, anzi dichiaro che non sono un gran cuoco, 
come spesso ha fatto, mentre sugli aspetti nutrizionistici che sono il 
mio mestiere no.
 
Purtroppo i suoi dettami nonvanno d'accordo con le abitudini di molti di 
noi, c'e' chi se ne fa una ragione, chi ci scherza sopra e chi vuole 
invece provare a confutarli con argomentazioni che pero' non sono dello 
stesso livello professionale, e a quel punto scattano gli attriti, a mio 
avviso ingiustificati se solo si tenesse presente la differente 
posizione tra nustrizione e cucina.

 specifico campo lavorativo
 
+1
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

essere"
 
Uno di questi sono stato io, e spiego pure perchč l'ho fatto.
Se si sonda un numero abbonadante di suoi colleghi, e purtroppo ho
avuto occasione di farlo, quello che esce č che ogni persona funziona
a modo suo. Un nutrizionista dovrebbe sapere e tener presente che lo
stile di vita, la genetica, fin anche la psicologia del singolo vanno
oltre delle linee guida, che tra l'altro ogni tot tempo cambiano. 
Non lo dico io da client... pardon, paziente. Lo dicono i suoi
colleghi, perlomeno quelli che giudico preparati, quelli che
nell'intervenire prendono in considerazione la persona che hanno
davanti e l'origine del disturbo per cui sono finiti di fronte alla
loro scrivania, che non ti tirano fuori dal cassetto una dieta
prestampata con le calorie calcolate al primo decimale. Da quella
persona mi sono sempre sentito rispondere che le linee guida e
blablabla, immutabili come le dodici tavole. E non č cosě. Non secondo
me, ma per la categoria a cui egli stesso appartiene.
Perfetto. Prendo atto, lo peso per quello che č e uso il killfile

 essere"
 
http://verbasequentur.wordpress.com/2013/11/09/tutti-dottori-post-ad-altissimo-contenuto-di-turpiloquio/
 
 
l'ho trovato stamattina, segnalato da non so chi su FB: riguarda la medicina, ma l'approccio al metodo scientifico ve bene anche qui! :P

 Perfetto. Prendo atto, lo peso per quello che è e uso il killfile
 
Se posso permettermi, TU non gli sei davanti, esattamente come tutti i 
partecipanti il NG.
Non ti ha visitato, non sa che lavoro fai, non sa che peso sei, non sa se 
hai tare ereditarie in tema di obesità, ecc. ecc.
Normale, anzi corretto, che Gabriele QUI si attenga alle linee guida.
Nel suo ambulatorio sonoi convinto che si comporti in ben altro modo.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 oltre delle linee guida, che tra l'altro ogni tot tempo cambiano.
 
Lo ha detto milioni di volte in tutti i modi possibili che le disposizioni 
per il singolo vanno scritte per il singolo e etenendo conto delle sue 
condizioni, ma poi appena citava le linee guida ecco uno a dire "No per me 
non vanno bene" dimostrando cosi' di non aver capito un acca del concetto di 
"linee guida" e della differenza tra "linee guida" e "diagnosi individuale 
mirata".


a ragione non sono in grado di dirlo) cocciuto come un mulo
 
La cocciutaggine e' un grave, gravissimo difetto. 
La boria di chi si ritiene sempre e comunque superiore all'uditorio e'
quantomeno comprensibile in uno che, per mestiere e per convenienza,
deve porsi su un piano piu' elevato rispetto al cliente o allo
studente. D'altra parte gia' uno che come nick usa il suo titolo di
studio inquadra gia' bene il personaggio.
 
La cocciutaggine invece e' qualcosa di peggio e, almeno per me,
intollerabile. Anche perche' quando esageri, e il Nostro lo ha fatto
piu' volte, la cocciutaggine rischia di trasformarsi in malafede.


:

Quoto tutto, parola per parola. Specialmente quella che hai
proditoriamente troncato. ;)



Si' ma tu sei in grado di discernere dove lui e' cocciuto in buona fede 
e per conoscenza e dove lo e' per malafede?
Io no, onestamente.

 Nel suo ambulatorio sonoi convinto che si comporti in ben altro modo.
 
Grazie per aver detto quel che stavo per dire io.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

partecipanti il NG.
 
Ehm, se posso permettermi anch'io, LUI ci si e' messo davanti. In ogni
caso visto che l'ho allegramente chillato. ("Allegramente" mica tanto,
riusciva a farmi incazzare come ce l'hanno fatta davvero in pochi su
usenet)



 
Scusa ma se lo hai killato, come fai a commentare la sua presenza sul 
newsgroup visto che non hai letto i suoi post?
 
 

newsgroup visto che non hai letto i suoi post?
 
Stai scherzando? 
A) L'ho chillato dopo che mi ha esasperato per centinaia di post.
B) Purtroppo lo leggevo nei reply di molti altri tapini esasperati.



 
 
 
addirittura... "molti altri tapini esasperati"
boh... personalmente, eccetto te ed una altro paio, non ne ho visti di 
tapini esasperati.

condizioni
 
E usenet ti pare il posto giusto per parlare di lineee guide
statistiche, darle per sicure e adatte a tutti come mi voleva far
credere? Per affermare con granitica certezza che tizio ha da mangiare
una data quantità di un certo alimento perche altrimenti va, e cito
testualmente, incontro alla morte?

Nel suo ambulatorio sonoi convinto che si comporti in ben altro modo.
 
Spero per lui. Perň non lo darei cosě per scontato, di personaggi suoi
colleghi che si comportano in quel modo anche seduti alla scrivania
con tutti i pezzi de carta sullo sfondo e un cassetto pieno di diete
invece ne ho conosciuti molti, numericamente la maggioranza.

 dovessero attenersi alle famigerate,
 
Ed e' esattamente cosi' a meno di quei famosi casi particolari citati mille 
volte, le linene guida infatti sono fatte per *la popolazione*, non per 
Rossi Mario nato il XXX a YYY. Tutto qui, e questo e' proprio il motivo di 
mille fraintendimenti che ho letto qui con Gabriele.


 ha scritto nel messaggio 
news:l5qutc$g9i$1...@speranza.aioe.org...

 Poeraccio sto Gb! Tu quanti ne chiedi? 160?Non lo so! Ma  la rilasci la 
ricevuta fiscale?Spero di si!" Non farai sicuramente   come  un  asino di 
Merdico ignorante che conosco, il quale   esercita la Merdicina ,si fotte i 
50 euro e ti saluta regalandoti magari quattro pillole del cazzo di cui non 
conosce nemmeno il bugiardino !E lo fa solo per ingraziarsi i regalini del 
rappresentante della ditta tal dei tali!
Idiota! Sei bravo a dar dell'ubriacone al prossimo per iscritto (conservo 
ancora il tuo post in cui mi hai insultato)) ma si'' n'omm' e mmerda.
Sparati!
 
                                       L'Uccello Padulo
 
(che te la infila nel culo)
 
 
 

 (che te la infila nel culo)
 
Era dai tempi dell'asilo che non la sentivo piu'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Anch'io, e quello che la diceva e' lo stesso che ripeteva sempre 
"bastinchio".

 ha scritto nel messaggio 
news:l5vamn$t6g$2...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

siate pazienti, mimmo e' solo un vecchio rincoglionito 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l5tvff$o95$1...@dont-email.me...

io chiedere soldi? mai! i miei preziosi consigli li do sempre gratis, come 
ricordi ti consigliai di mangiare merda come integratore della tua dieta 
vegetariana: e tu la mangiasti 
 

 influenz ale linee guida le si aggiorna,
 
Ok, ma quando il processo di aggiornamento è troppo frequente,
le linee guida non valgono nulla perché troppo effimere. Vedi:
 
 
http://bit.ly/1cWT53L
  (CdS Salute 13 Nov. 2014)
 
   Meno farmaci contro il colesterolo
   Si punta su dieta e attività fisica
 
   Le linee guida Usa rivedono i rapporti con le malattie cardiache:
   i grassi nel sangue fanno meno paura
 
Bye,
 
   *GB*

   
http://bit.ly/1cWT53L
  (CdS Salute 13 Nov. 2014)
 
A parte ilf atto che quelle sono le linee guida USA, mi dici da dove l'hai 
dedotta la frequenza di aggiornamento, che io non vedo niente al riguardo?



Non esageriamo.
Le linee guida non sono mai effimere, soprattutto quando vengono aggiornate, 
magari anche spesso.
La medicina non è una scienza esatta come, per esempio, la matematica.
Se si considerano effimere le linee guida, allora chi ha il colesterolo a 
300 se ne può fregare  bellamente?
Lo può anche fare, certamente, ma poi non si lamenti se si becca l'infarto 
che lo manda al creatore.
Che poi, in tema di farmaci, ci sia spesso, troppo spesso anche un interesse 
commerciale, questo è evidente da sempre.
Ma per fortuna che ci sono aziende che rischiano in proprio nella ricerca di 
nuovi farmaci.
Altrimenti saremmo ancora fermi, forse, alla penicillina.
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

A parte ilf atto che quelle sono le linee guida USA
 
Ci risiamo :) Le famose linee guida si rifanno alla piramide
alimentare che probabilmente conoscerai. Sto triangolone è farina del
sacco dell'FDA

 a 300 se ne può fregare  bellamente?
 
No! Ma se uno, come me, se ne frega del contenuto di colesterolo degli
alimenti e poi, all'esame del sangue, risulta avere il colesterolo ai
valori inferiori della norma, può fregarsene anche delle linee guida,
o almeno di una stretta osservanza delle stesse. Nei casi come il mio,
è la mia percezione della corrispondenza tra ciò che mangio e come mi
sento, a dirmi che cosa devo fare, più e meglio di qualunque consulto
dietologico. Ad esempio, io non sopporto lo scatolame, e non mi importa
che cosa dica Gabriele al riguardo. Mi sono fatto l'idea che, più del
contenuto di questo o quello, gli alimenti possano far male nella misura
in cui, con la cottura ad alte temperature, la conservazione, ecc.,
certe sostanze in essi contenute si alterino fino a diventare tossiche.
Quindi se un piatto è buono fa meno male di quando è schifoso.
 
Bye,
 
   *GB*


OK, questa è la tua idea.
Magari è corretta e, spero per te che lo sia, oppure non lo è.
Ma qui scendiamo nel campo del singolo individuo, non nella generalità degli 
inidividui.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

inidividui.
 
Scusate, ma generalizzare č sbagliato e le statistiche vanno prese con
beneficio d'inventario solo quando fa comodo? :)

 inidividui.
 
Sì? Gli studi scientifici trovano forti correlazioni tra sale e cancro
dello stomaco, e tra grassi iperossidati e malattie cardiovascolari.
Forse non si tratta di generalizzare da un pazzoide alla massa, ma
da uno più sensibile e intuitivo ai tanti frastornati e obnubilati.
 
Bye,
 
   *GB*