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Titolo: Viene voglia...

Di non comprare piu' un accidente prodotto industrialmente!!
 
http://bari.repubblica.it/cronaca/2013/09/03/news/maxi_sequestro_alimenti-65783027/?ref=HREC2-9
 
 

 Di non comprare piu' un accidente prodotto industrialmente!!
 
Ma infatti e' proprio cio' che si dovrebbe fare.
 
Per lo meno si dovrebbero minimizzare al massimo tali acquisti.
 
Scusa eh, ma se comperi:
- carne e pesce freschi
- pane fresco
- frutta e verdura freschi
- formaggi e salumi non industriali, magari quando sei di passaggio qua 
e la'
 
Tutto cio' che resta sono cagate del tutto trascurabili.
 
Comprerai giusto i biscotti, qualche altra cosa che fartela in casa 
costa troppo sbattimento rispetto al peso che dai al tempo libero, ma 
stiamo parlando del 5% di cio' che mangi, il restante 95% te lo mangi 
fresco, e cucinato come vuoi tu.
 
Il che non ti ripara da ogni rischio, ci mancherebbe, ma non vedo 
alternative migliori, quindi....
 

 
http://bari.repubblica.it/cronaca/2013/09/03/news/maxi_sequestro_alimenti-65783027/?ref=HREC2-9
 
 
 
E andresti a comperare direttamente da una delle due aziende agricole, 
oppure dal piccolo caseificio?
I pomodori messi ad essicare al sole posti direttamente su griglie di ferro 
arrugginito pernsi siano opera di una multinazionale?
Sono tutti produttori "artigianali" o quasi.
Piaccia o no. :-( :-(
 
P.S. - Il tanto osannato latte crudo fresco al sangue di mucca? (Accaduto a 
Bologna zona facolt� di agricoltura)
 
Credo proprio sia pi� sicuro il prodotto industriale, Purtroppo ......
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Ma infatti e' proprio cio' che si dovrebbe fare.
 
sono d'accordo con te, ma nella realt� purtroppo la maggior parte della 
gente fa un grande uso di prodotti industriali. mi basta guardarmi 
intorno fra i miei familiari e le mie amicizie per capirlo.
personalmente cerco di ridurre al minimo per� ad esempio se mi viene 
voglia di tarallini mica mi metto a farmeli in casa...vado al super e li 
compro. e passo anche dei periodi in cui ho pochissima voglia di cucinare.
formaggi e salumi non industriali, beh qui la vedo dura. a meno di non 
avere un amico contadino/allevatore di cui fidarsi, il resto � per lo 
pi� roba industriale.
piano piano ho cercato di modificare le mie abitudini e adesso ad 
esempio � raro che mi trovi a comprare che so, una philadelphia o un 
prodotto similare, piuttosto compro una fettona di asiago.
ma cercare di comprare tutte queste cose artigianali richiede anche un 
grande dispendio di tempo (e a volte di soldi). e bisogna fare i conti 
col portafoglio.
mi sembra di capire che viaggi molto per lavoro perci� magari a te 
risulta facile comprare la formaggetta appena prodotta dal casaro tal 
de' tali, ma tieni conto che la maggior parte delle persone fa la spesa 
al super una volta a settimana.
Come al solito comunque non si fanno i nomi delle ditte 
coinvolte...(tranne una, chiss� perch� invece le altre no...)


 
Al contrario, � molto improbabile che simili problemi avvengano 
nell'industriale molto pi� probabile nell'artigianale e agricolo.
Se avevano un laboratorio interno i batteri nel prodotto non c'erano :-)

 coinvolte...(tranne una, chiss� perch� invece le altre no...)
 
io non demonizzo le aziende, le quali hanno pratiche di qualita' 
migliori degli artigiani, semplicemente cerco di mangiare semplice, a 
livello di ingredienti di base
 
verdure crude o cotte/cucinate
 
carni semplici o cucinate in casa tipo arrosti
 
pasta tutta condita con roba semplice, tipo pomodoro, pesto, parmigiano 
e burro, aop, ecc... niente sughi comprati, mi viene voglia di una pasta 
elaborata, magari con i pesci, vado al ristorante se non ho tempo di 
farmela, ma non compro una roba preconfezionata
 

 Se avevano un laboratorio interno i batteri nel prodotto non c'erano :-)
 
ho usato la parola sbagliata in effetti, per industrialmente intendevo 
un po' in generale tutto ci� che non � prodotto in casa...

un po' in generale tutto ci� che non � prodotto in casa...
 
Allora praticamente smetti di mangiare.
 
Gi 
 

 Tutto cio' che resta sono cagate del tutto trascurabili.
 
Fai presto tu...
Ti porto ad esempio il mio caso, cioè di uno che abita in campagna e 
quindi teoricamente dovrebbe trovarsi avvantaggiato.
- Pesce: in mezzo alla pianura padana non se ne parla proprio. E' già un 
miracolo trovare qualcosa di diverso dai bastoncini Findus.
- Carne; a 10 km da qui c'è Ospitaletto Lodigiano, paese conosciuto per 
la presenza della ditta Cremonini, che ovviamente si accaparra tutta la 
produzione locale e non solo.
- Pane fresco: non lo fa più nessuno da quando c'è un forno industriale 
che rifornisce tutta la bassa. 
- Frutta e verdura freschi: chi ha un orticello se lo tiene stretto e al 
massimo baratta qualcosa con i vicini o gli amici. Mai forniture continue 
e regolari. Io che vivo in appartamento riesco a malapena a tenere un 
vaso di basilico sulla finestra e ogni tanto mi trovo pure le foglie 
rosicchiate dai miei gatti. Ho chiesto all'ortolano - che si rifornisce 
all'ortomercato - se avesse del prezzemolo. Mi ha risposto che non lo 
tiene perché "se lo coltivano tutti in casa" e gli rimarrebbe lì.
- Formaggi: a 6 km c'è il caseificio Croce. Nessuno fa più il formaggio 
artigianalmente.
- Salumi: qui il discorso cambia. Il mio spacciatore di fiducia alleva 
direttamente e produce un ottimo salame (qualcuno in questo ng ha avuto 
occasione di assaggiarlo a suo tempo), una splendida pancetta e, sotto le 
feste, zamponi e cotechini su richiesta. Basta. Se vuoi altri tipi di 
affettabili non c'è scampo.
Hai dimenticato il latte, lo aggiungo io: ho fatto il giro di un po' di 
cascine dei dintorni. Dovunque la stessa risposta: sono tutti sotto 
contratto con la Galbani e se li beccano a vendere prodotto sfuso sono 
cazzi...
Ora dimmi tu cosa dovrei fare.
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 Links o notizie, grazie  G. :-)
 
E' successo alcuni anni fa.
Il latte erogato da quel distributore era rosato, causa la presenza di 
sangue.
Immagino sia successo una sola volta, finito il latte nel serbatoio il 
successivo era come doveva essere.
La notizia mi fu fornita, con tanto di nome e cognome del fornitore della 
materia prima, da un concorrente mio amico.
Preciso che l'episodio non mi fu raccontato per colpire il collega, che 
tanto a me non poteva fregar di meno e che nemmeno conoscevo e tuttora non 
conmsco, ma unicamente per dire che se il fornitore non � propriamente di 
onest� cristallina anche il latte crudo pu� non essere poi cos� sano e 
sicuro come si vuole far credere.
Tutto qui.
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Tutto qui.
 
Se ben ricordo si erano anche trovati, nella GDO, latte e mozzarelle blu 
tempo fa. Casi isolati, d'accordo, ma sempre più di un caso unico come 
quello che riporti. La sicurezza non c'è da una parte come dall'altra.


 miracolo trovare qualcosa di diverso dai bastoncini Findus.
 
 
Io ho vissuto per anni in un paesino della pianura padana.
Il lunedì, prendevo la macchina e andavo al Bennet a fare la spesa, pesce fresco incluso.

 pesce fresco incluso.
 
Appunto, GDO. Si parlava apposta di come evitarla.


 Appunto, GDO. Si parlava apposta di come evitarla.
 
Per dirla meglio, io parlavo di come evitare i prodotti industriali, e 
non e' la stessa cosa che evitare la GDO.
Detto questo, la GDO porta con se molti prodotti che di industriale 
hanno poco, ad esempio alcuni formaggi come dicevo.
Certo, la direzione e' quella di distribuire roba il piu' standard 
possibile, e quindi industriale, ma con il cibo non sara' cosi' facile 
arrivare allo standard del 100%.
 

 Ora dimmi tu cosa dovrei fare.
 
Un orto 4 stagioni.
 

 Ti appoggio in pieno
 
Effettivamente il prodotto industriale e' *piu' sicuro* che sia cattivo 
di gusto, su questo sono d'accordo.

 poco, ad esempio alcuni formaggi come dicevo.
 
Al Lidl, ad esempio, hanno parecchi prodotti siciliani, dal pesto trapanese 
al latte di mandorla, che non sono niente male e non sono paragonabili alle 
produzioni in vasta scala dei soliti grandi marchi che ormai hanno stravolto 
la tipicit� del prodotto con ingredienti assurdi (es. anacardi nel pesto), 
per logiche di abbattimento costi, temo.
 
 
 

 Ora dimmi tu cosa dovrei fare.
 
Ovvio: un bell'orto quattro stagioni nel quale coltivare pesce, prodotti da 
forno, salumi, formaggi, latte....
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 che rifornisce tutta la bassa. 
 
In ogni caso un forno industriale usa all'incirca gli stessi processi (ingredienti/tempi) di uno artigianale.
Da dove vengo io ci sono diversi forni artigianali, ma nessuno produce pane memorabile. La pasta madre non sanno nemmeno cosa sia (a parte quando fanno panettoni, suppongo). Certo avere più forni (quindi più scelta) è meglio.
 
Il pane con lievito naturale e` una cosa relativamente semplice da fare, ed e` un peccato sia ancora una cosa poco diffusa. Perchè così poche persone si fanno il pane (ma si lamentano di quello che comprano)?
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
Pensi che nei negozi piccoli i prodotti siano migliori?
Certo se uno avesse tempo (e soldi) ogni due giorni di fare il giro di 10 produttori/artigiani per comprarsi le materie prime allora potrebbe migliorare decisamene la qualità media delle materie prime.
Io senza GDO sarei morto: lavoro dalle 9 alle 18, minimo, ma spesso di più, dopo il lavoro vado in palestra 3 giorni alla settimana. Se non avessi i negozi GDO aperti fino alle 22 spesso mi troverei senza prodotti freschi.
Certo il sabato vado al mercato a comprare verdura e pesce, ma non basta.

 comprano)?
 
Quoto in tutto: farsi il pane in casa (ma anche grissini, perch� no?) con il 
lievito madre d� soddisfazioni immense. Anche perch� te lo puoi fare come ti 
pare, con gli ingredienti di tuo gusto (al latte, alla birra, con o senza 
grassi, con noci, sesamo, olive...)
 
 
 

 
http://bari.repubblica.it/cronaca/2013/09/03/news/maxi_sequestro_alimenti-65783027/?ref=HREC2-9
 
 
a me verrebbe voglia di non comprare pi� nulla di quei produttori ma a
quanto pare a parte mettere le cifre dei sequestri e far inorridire la
gente di mettere nomi degli stabilimenti e gruppi proprio non c'� verso
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 Un orto 4 stagioni.
 
E in appartamento dove lo metto?


 E in appartamento dove lo metto?
 
fai orto su balcone :-D
 

 fai orto su balcone :-D
 
Prima dovra' fare il balcone, pero'.
:oï¿œ
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 E in appartamento dove lo metto?
 
Ma chi abita in campagna non ha l'orto nell'appartamento!
 


Allora ci vuole l'orto verticale :-P


Marco, abitare in campagna non significa abitare in una casa con terreno 
annesso.
Si pu� benissimo abitare in campagna in un appartamento al 1� o anche al 
10�piano, magari pure senza balcone.
Quindi � vero, non avr� l'orto nell'appartamento, ma nemmeno fuori :-) :-) 
:-)
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 


Esatto! Che si metta subito alla ricerca di un fazzoletto di terra da 
zappare! :-)

 Allora ci vuole l'orto verticale :-P
 
Avevo pensato al pianerottolo, ma poi i vicini mi calpestano tutto.


 Ora dimmi tu cosa dovrei fare.
 
Trasferisciti in cittï¿œ, chï¿œ c'ï¿œ molta piï¿œ natura!
 
 

 Avevo pensato al pianerottolo, ma poi i vicini mi calpestano tutto.
 
Il soffitto dell'ascensore e' libero?
 
-- 
 
Albus Dumbledore