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Titolo: New Entry: essiccatore, Fatina i tuoi preziosi consigli sarebbero i benvenuti!

Complice uno sconto e ho deciso di acquistare un essiccatore, dato che 
era un po' di tempo che lo avevo messo fra i desiderata. Online si 
trovano molte ricette, soprattutto nei siti crudisti, però, prima di 
lanciarmi in esperimenti magari fuori dalla mia portata, volevo 
procedere per gradi, per questo motivo sarebbero graditi i suggerimenti 
di chi ha esperienza con questo elettrodomestico.
Grazie in anticipo!

 elettrica si consuma, per questo il mio modesto DCG ha solo 245W
 
ehm... scusa se mi permetto ma la potenza si esprime in watt e non in volt
 

 diveramente, risulta sì di consistenza dura. Ma grazie a pippo! ;-)
 
ehm... non vorrei indisporre per le piccole precisazioni, il post e' in 
linea di massima corretto.
 
a livello industriale il trattamento dei chips e' obbligatorio se si 
usano celle di essiccazione
 
questo perche' ogni cella ha un tot numero di telai, fino a quando si 
taglia e riempiono tutti i telai il prodotto fresco sul primo telaio e' 
diventato marrone.
 
Questo e' valido per tutti i tipi di impianti a cella.
Sarebbe valido anche per impianti a nastro ma con le dovute accortezze 
per impianti a nastro continuo ( rarissimi ) se ne puo' fare a meno 
della "concia"

 Buon ferragosto a te e a quanti sono rimasti qui!!!
 
merci'
 
anche a te

 anche a te
 
Buon ferragosto anche a voi.
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 al 100%
 
esattamente
 
infatti mi vorrei fare un affaretto del genere
 
uno per essiccare l'altro per le marmellate
 
mi sa che appena ho pronto la saldatrice per l'acciaio mi faccio la 
pentola per le marmellate che e' piu' facile.

 evaporazione dell'acqua scende di parecchi gradi
 
Che è anche il sistema per liofilizzare :-)

 mio modesto DCG ha solo 245W,
 
Giusto per rompere i coglioni sul we del ferragosto :-)
Ovviamente stai parlando di potenza, quindi di Wattaggio e non di 
voltaggio ....quello l'ENEL te lo da fisso a 220V monofase 380V per 
impianti trifase (o per grosse utenze comunque hai una cabina di 
trasformazione che ti riporta li).
Ma in ogni caso quello che cuoce la roba ...e anche quello che essicca è 
più il lavoro che la potenza quindi a grandi linee: con più potenza 
serve meno tempo con meno potenza più tempo percui non è così diretto il 
rapporto tra consumi e potenza impiegata. Ovviamente stiamo parlando di 
roba viva quindi ci sono dei range ottimali ....non è che puoi alzare 
tantissimo la potenza (quindi la temperatura) e accorciando il tempo e 
sperare in un risultato identico a quello a temperatura più bassa e 
tempo più lungo.
Un paragone lo puoi fare con una cottura in SC (potenza bassissima e 
tempo lungo) e una cottura in forno (potenza 10 volte tanto e tempi brevi).
 
:-)


interessante, non me ne sono mai occupato ma la cosa mi stimola qualche 
ideuzza, un frullato di frutta da essiccare, cosi ottengo il 
liofilizzato da mettere nel tisane oppure nei gelati.... non sarebbe 
mica male.

 mettere nel tisane oppure nei gelati.... non sarebbe mica male.
 
La liofilizzazione prevede un primo passaggio di congelamento, in 
realta'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore