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Titolo: [REC] Rotolo di pollo

Come sistemare un po' di scovazzume, che altrimenti non trovavo mai il tempo 
di sistemare.
  Avendo preso due petti di polo, che notoriamente non so fare se non nella 
forma del cartone asciutto, ho pensato come renderlo edibile.
Presi due cubelli di spinaci, scaldati e conditi
preso un avanzo di ricotta, e condita con parmigiano, noce moscata, il 
giusto sale.
Spalmato il velo di spinaci e il velo di ricotta "condita" sui due petti di 
pollo, li ho artrotolati, e legati, in questo caso con apposita reticella 
(altrimenti los pago ca cucina va benissimo)
   Fatto quindi arrostino, sara' stato un 7-800 gr in tutto, facendolo 
saltare non piu' di 20' in olio e vin bianco
mangiato rotolo di pollo incredibilmente buono, ne e' avanzato troppo poco 
per avere due porzioni anche questa sera. per fortuna io saro' al pub!
complimenti a me per l'idea, in realta' il solito ricicliaggio, ma 
soprattutto per avere ridotto gli avanzi depositati da tempo!
Prossime varianti:  farsi tagliare fettona-lenzuolo di fesa di tacchino dal 
macellaio.  Fare rotolo interponendo pure sottilissmo velo di lardo o 
prosciutto cotto, a seconda diq uale avanzo avro' al moemnto.  Mangiare as usual
Paolo

prosciutto cotto, a seconda diq uale avanzo avro' al moemnto.  Mangiare as usual
yesse voto per il lardo... 
non ho mai provato a congelare della rete di maiale, ma potrebbe
essere una opzione per gli involtini dell'ultimo time, dite che regge
al posto dello spago/stuzzucadente ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine ha scritto:
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decongelata direi di no. mi sa che si straccia
serena

 decongelata direi di no. mi sa che si straccia
per esperienza, non non si straccia
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 per esperienza, non non si straccia
allora siamo a posto! molto meglio della rete di elastico
Serena

allora siamo a posto! molto meglio della rete di elastico
infatti se non si rompe vorrei vedere chi ha il coraggio di dire che
surgelata cambia sapore :-D
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 surgelata cambia sapore :-D
in fondo e' meglio il sapore dell'aelestico,
che quello della rete surgelata.
ma poi io non mi sono mai accorto del sapore che cambia .
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 non ho mai provato a congelare della rete di maiale, ma potrebbe
rete di maiale? dove ho scritto "di maiale" Laura?  Era rete.  rete: hai 
presente la reticella con cui si avvolgono gli arrosti/salami?  modalita' 
piu'ccomoda della legatura a spago insomma.
Paolo

che quello della rete surgelata.
non ho capito nulla...
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guarda che avevo capito ero io che ho saltato un passaggio verbale 
"yesse voto per il lardo...
non ho mai provato a congelare della rete di maiale, ma potrebbe
essere una opzione per gli involtini dell'ultimo time, dite che regge
al posto dello spago/stuzzucadente ?"
mi sembrava scontata la frase: e se alla reticella sostituissimo
quella di maiale ? 
altrimenti, se avessi presunto che la tua reticella fosse stata di
maiale non avrei chiesto se reggeva.
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 non ho capito nulla...
sarcasmo :)
per quanto possa diventare brutto il sapore di una rete di maiale,
tirata fuori dal surgelatore, non sara' mai peggio di un elastico di gomma
:)
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ecco. ci siamo.  onestamente nons aprei: e' da tempo che non mangio neppure 
il fegato nella rete, quindi non ho idea se il gusto si accosti ad una carne 
un po' delicata come il pollo
Paolo

un po' delicata come il pollo
il gusto secondo me č neutro, fornisce quel poco poco di grasso che si
fonde con il tutto... č una di quelle cose che mi scordo sempre di
chieere al macellaio se me ne fornisce un pezzo consistente, sarebbe
ipoteticament euna di quelle cose sensate da storeggiare a pezzetti
utili in freezer.
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