Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ci va la cipolla?

Scusate ho trovato un sito in cui si parla della pasta all'amatriciana:
http://www.abaton.it/cucina/
 e anche altre ricette, ma ho trovato una
cosa che mi lascia perplesso.
Nella pasta all'amatriciana ci va o no la cipolla?
Io di solito ne faccio soffriggere addirittura due cipolloni giganti
prima di sfrigolare la pancetta?
Voi che dite sbaglio io ho la ricetta classica?
grazie
King

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King
AAAARGGGHHHH!!!!!!!!
Pietro
(Di piu' non aggiungo... meglio un dignitoso silenzio...)

Complimenti per l'urlo, hai difficoltà ad esprimerti?
Oppure anche quí stiamo diventando con la puzzetta....
King


 prima di sfrigolare la pancetta?
Non ci va, ma anch'io spesso al uso, come dissi anche Stramba. Lo stesso per
la pancetta al posto del guanciale.
Gian Carlo
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 a seconda di chi ho in tavola, la cipolla ci và, e neppure poca....
Cosa leggo, padre confessore? Anche tu la cipolla? Cucinerai, per penitenza,
anzi cucineremo, perche' il tuo e` anche il mio peccato, tre amatriciane senza
cipolla e ce le sbaferemo.


 tavola, la cipolla ci và, e neppure poca....
si'...il mio ex ne metteva pure parecchia...tanta tanta...e
sinceramente...nonostante tutto, e' la piu' buona che io abbia mai
mangiato!ma non dico che mi manca...no no...

...


 cipolla e ce le sbaferemo.
Mi avete insegnato che la cipolla non ci va, ma io l'ho sempre messa, con
grandissimo gusto del palato mio e dei commensali miei. 
E mo' che l'ho detto, con Gianca', Roda' e tutta IHC se famo 'na cofana de
matriciana con 'no sfracello de cipolla. Yum!
O=:-)
marco

> >prima di sfrigolare la pancetta?


matriciana con 'no sfracello de cipolla. Yum!
Sono piu' tranquillo, ora. E mi ritiro in un dignitoso e sdegnato
silenzio.
Cipolla nell'amatriciana... tze.
Pietro

Pietro
ci sei al pellegrinaggio, vero ?




 però se te la preparo io, una matriciana.....
oh!!...quando???ne facciamo una mega a loreto??? la mangiamo tutti??? a
me piace con i subbiotti

 E' proprio vero, il di piu' viene dal maligno.
...ma, come ben saprai, esistono anche piacevoli peccati (cipollosi).


(di entrambe).
non dirlo in giro, ma e' CLARO che parteciperei allo sbafaggio. Avevi dubbi ?

...allora dicevo, se se ne cucinassero due cofane (qualunque cosa siano), 
Cofana: qui a Roma il secchio basso e molto svasato in cui i muratori fanno la
calce. Dalle altre parti non so.
In senso traslato: una grande quantita'.
Altrove, non so.
Siamo su it.cultura.hobby.musica.linguistica.arti.cucina.italiano.classica ?
(OOOpppps, forse mi sono perso. . . . . )
GiorgioSmarrito

 non dirlo in giro, ma e' CLARO che parteciperei allo sbafaggio. Avevi dubbi ?
oh! ma se e' per questo ci facciamo pure la pastasciutta con il tubo
della calve'...che credi??

La cipolla ci va, te lo assicurano due prof esperte di cucina. Meglio la
cipolla rossa!
Ciao
Rosa e Antonella

Siamo su it.cultura.hobby.musica.linguistica.arti.cucina.italiano.classica ?
manca it.arti.architettura

>Cipolla nell'amatriciana... tze.
MI appare chiaro che mi sono perso una gia' dotta discussione
sull'argomento, comunque appare evidente a chiunque abbia una vaga
idea di cosa sia l'amatriciana che i suoi elementi costitutivi sono la
cipolla, il guanciale e il pecorino. Mancando anche uno solo di questi
ingredienti essa risulta a mala pena mangiabile.
Giovanni Obelix
Se vuoi sentire se l'acqua bolle
non sentirla con la mano
(Giorgio Capuani "In cucina" vol 2
ed. Creditori Riuniti)
======================================
Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it

ingredienti essa risulta a mala pena mangiabile.
E buon per te che Pietro abbia lasciato i lidi marchigiani non piu' di
due ore fa... chissa', forse, stanco e spossato, sorvolera' benigno il
tuo post... auguri!
Ciao :-)
Antonio
"il di piu', viene dal maligno" (Matteo 5,37)
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'cause it's still under construction!

PIETROOOO! no! metti gių quel cucchiaio! calmati!
Mamo... aspetta... mo' t'aiuto pure io a tenere fermo Stramba... dai
Pietro... non fare cosi'... Giovanni e' nuovo... non ha letto le
faq... dai... perdonalo... no... non fare cosi', dai su...
PIETROOOO!!! T'ho detto di stare fermo... che fai... no... non
mordere... io non c'entro... io NON ce la metto la cipolla... giuro!
PATRICIAAAAAA!!!! AIUTOOOOO!!!! FA' QUALCOSA...!!!!

King
Ma si', continuiamo cosi', facciamoci del male.


ingredienti essa risulta a mala pena mangiabile.
Domenica 31 maggio - ore 17 piu' o meno - Campo de' Fiori. Sagra
dell'amatriciana, organizzata dal Comune di Amatrice. Degustazione
(piccole porzioni, Obelix, solo piccole porzioni...). La cipolla non
c'e'. Prova a chiedere agli amatriciani. Attento agli sputacchi di
disgusto al solo sentir parlare di cipolla nel loro sacro piatto.
Assaggia (l'amatriciana, non gli sputacchi ne' la cipolla). Valuta.
Attendo risposta lunedi' 1 giugno. 
Augh!
Pietro

tuo post... auguri!
Anto', non sperarci... Corroborato dalle eccellenti vettovaglie di
casa Tombolini, malgrado quattr'ore di viaggio dietro camion sotto la
pioggia, non gliel'ho lasciata passare. Cipolla? Ri-bleah.
Pietro

PIETROOOO! no! metti giů quel cucchiaio! calmati!
Chi, io? Cucchiaio? Quale cucchiaio? Ah, dici che nemmeno col
forchettone sta bene? Va bo', per questa volta...
Pietro

Attendo risposta lunedi' 1 giugno. 
Non manchero'.
Giov.Diemme
L'Acqua pura e' un'ottima bevanda, 
a patto che sia stata depurata con alcool
(Giovanni De Merulis "Bere e' Giusto" 
ed. Alcoolisti Anonimi Associati)


PATRICIAAAAAA!!!! AIUTOOOOO!!!! FA' QUALCOSA...!!!!
Ma no, dai, che Pietro e' persona gentile ed educata, VERO PIETRO?
Come dici? No, non mi fermo per farti prendere la mira, CAPITO?


pioggia, non gliel'ho lasciata passare. Cipolla? Ri-bleah.
Visto che vuol dire dare troppo retta al Tombolo? L'autostrada dovevi
fare, l'Autostrada!
No, non vabene nemmeno il coltellaccio da macellaio...... parliamone
che e' meglio...... MA CHE FAI! NO DAI! LASCIA STARE QUELLA PISTOLA!


tuo post... auguri!
Approposito di lidi marchigiani, ho naturalmente lasciato il tuo
listino in quel di Loreto..... come faccio per riaverlo?


 Assaggia (l'amatriciana, non gli sputacchi)...
Confermo. Come gia' scrissi altrove, "De sputibus non est degustandum"
O=:-)
marco

listino in quel di Loreto..... come faccio per riaverlo?
Naturalmente te lo riposto, appena pronto, via email. Formato
preferito?
E cosi' per quelli che vorranno richiedermelo.


preferito?
fai tu. WOrd, Excel, anche HTML
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