Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette....

Qualcuno può suggerirmi delle ricette veloci e, possibilmente, facili?? :))
gow

Qualcuno può suggerirmi delle ricette veloci e, possibilmente, facili?? :))
Guida Cucina.... Sale&Pepe..... A Tavola....
ti diverti un mondo.... se poi vuoi raggiungere il top: Rosette Findus....
RoDante da Fano

ti diverti un mondo.... se poi vuoi raggiungere il top: Rosette Findus....
{;-)))
Saluti da
Vanderveken
l'olandese volante
Acustic-crash tester
--- Doppiero' il capo Horn, dovessi metterci l'eternita'!
big...@nonromperetin.it
ICQ 5889300
Homepage 
http://space.tin.it/fantascienza/dpazzag/
Per rispondere, rimuovere nonrompere


e le ricette di Grand Gourmet dove le mettiamo ??? :)))

RoDante da Fano
Grazie, ma speravo in qualcosa in più dei titoli di riviste, che fra l'altro
ho già.
E comunque trovo che le rosette findus sono, sì utili e comode, ma lasciano
un
sapore tipico da prodotto precotto che in una cucina, sì veloce, ma non
troppo,
rovinino il piacere del mangiare :)
grazie comunque
gow

 ho già.
Penitenza per il Beato Rodante: stasera 4 rosette Findus ai sapori
assortiti e poi a letto senza null'altro. Ho detto.
O=:-)
marco

Marco Gatti ha scritto nel messaggio ...

come hai fatto a sapere che questa sera debbo digiunare?
domani IMPORTANTI esami clinici........
RoDante da Fano
ICQ 13537539
Vivere è la cosa più rara al mondo. La maggior
parte della gente esiste, e nulla più.
(Oscar RoDante Wilde)

>Qualcuno può suggerirmi delle ricette veloci e, possibilmente, facili?? :))
il piatto che per me possiede il miglior rapporto
qualita'/tempo+difficolta' sono gli gnocchi burro e salvia.
ricordo che un iorno qualcuno li chiese e gli si disse come farli, e
cioe': lessa gli gnocchi, contemporaneamente fai sciogliere a fuoco
lento il burro con la salvia dentro, scola gli gnocchi, versaci il
burro, se piace aggiungi parmigiano a scaglie fini.
be', il tizio disse "non puo' essere cosi' semplice".  perbacco, se
puo'!
e la salsiccia al limone?  prendi una salsiccia fresca, togli la
pelle, aprila, schiacciala per qualche secondo su una padella calda,
mettila su un piatto con limone e prezzemolo se piace.
======================================================
non vi offendete se non rispondo ad email di 
richieste tecniche.  piuttosto postatele sul ng!
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my opinions do not necessarily have to be true.
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per rispondermi rimuovere NOSPAM. dall'indirizzo email
to answer me remove NOSPAM. from email address
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D' accordo ma ti sei dimenticato di spiegare come fare gli gnocchi
e le salsiccie !
:o))))
--
Alessandra & Massimo
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"...ma se non ci sono l'amore e la simpatia allora e' tutta cucina sprecata"
(Isabel Allende)
_____________________________
      > antispam: rimuovere la K <

:o))))
per gli gnocchi:
si prendono patate e farina in parti uguali.  si lessano le patate,
con la buccia, che poi viene via facilmente.
si passano le patate nell'apposito attrezzo a pistone oppure si
impastano direttamente con le mani (io ho fatto cosi') e si aggiunge
tutta la farina.  chi vuole aggiunge un uovo.
l'impasto dopo un po' diventa appiccicosissimo, quindi o li si cuoce
subito oppure si preparano come dei salamini lunghi lunghi, li si
avvolge nel domopak e li si schiaffa in freezer.


e le salsiccie !
le salsiccie... be', quelle sono complicatine... diamo per scontato
che si trovino gia' fatte... magari nelle grandi citta'...


con la buccia, che poi viene via facilmente.
chi ti ha dato notizie cosi' tendenziose ? patate e farina in parti uguali va
bene forse per il calcestruzzo :-)...non so dare una proporzione, per me vale la
regola "farina,,,quanta ne prendono (le patate)" Ma direi ad occhio che la tua
proporzione e' troppo sbilanciata, troppa farina
(altra mia regoletta: meno farina prendono, meglio e')
non so se aiuta

(altra mia regoletta: meno farina prendono, meglio e')
Confermo la regoletta. L'arte č tutta lě. Non ci puo essere una regola
precisa (scusa Raffaele, ma non ho un laboratorio chimico per valutare
le patate appena bollite) perchč dipende dalle patate e non solo dal
tipo ma anche dal come sono venute su (terrreno, scuole, genitori,
amici...)
Quindi se metti troppo poca farina si spappola il tutto. Se ce ne
metti troppa ci puoi giocare a calcetto.
Ecco perchč qualcuno ci aggiunge l'uovo: incolla il tutto.
Riassunto: 1kg patate, circa 300-400 gr farina, molto olio di gomito.
mz

(altra mia regoletta: meno farina prendono, meglio e')
Infatti. Se proprio si vuole pesare, pero' - ottimo metodo per persone alle
prime armi! - una proporzione indicativa puo' essere "patate: almeno il
DOPPIO della farina"... senno' NO-GNOCCHI... solo sassetti...

che si trovino gia' fatte... magari nelle grandi citta'...
Ma vuoi mettere la soddisfazione?
Quelle ore a tritare le carni col coltello?
E poi quando si ha fretta e' indicatissimo (ci si calma)
:)))
Alessandra & Massimo


 
Mi accodo al messaggio della Maestra per chiarire un dubbio.
Ho fatto gli gnocchi solo una volta con l'impasto corretto, solo che 
li ho preparati in anticipo e si sono sciolti nell'acqua della 
cottura.
Una mia amica mi ha detto che gli gnocchi devopno essere cotti appena 
pronti senno' si sciolgono; se questo e' vero, c'e' un sistema per 
farli "aspettare " un po', diciamo 1 o 2 ore??
Un saluto
Luisa

Luisa ha scritto nel messaggio
Mi accodo al messaggio della Maestra per chiarire un dubbio.
Ho fatto gli gnocchi solo una volta con l'impasto corretto, solo che
li ho preparati in anticipo e si sono sciolti nell'acqua della
cottura.
Una mia amica mi ha detto che gli gnocchi devopno essere cotti appena
pronti senno' si sciolgono; se questo e' vero, c'e' un sistema per
farli "aspettare " un po', diciamo 1 o 2 ore??
Non e' proprio materia mia, ma visto che si congelano pure
penso che messi nella parte fredda del frigo possa aiutare.
Oppure puoi barare, come fanno i pastai, metti piu' farina
aggiungendo lievito.
Cosi' i sassetti gonfiano e restano teneri.
:))
ccciao
franceco
GiR 233

penso che messi nella parte fredda del frigo possa aiutare.
1)  Se cosi' fosse (che si rompono se non li cucini subito) come
spieghi la presenza di gnocchi nei negozi di pasta fresca ???
2) Ad uso casalingo... mai pensato di precuocerli ? poi li scoli e li
tuffi in acqua gelida, li stendi su una placca leggermente unta e li
riponi in frigorifero. Al momento dell'utilizzo li sbollenti un
secondo per farli rinvenire e prendere temperatura dopodiche' li salti
col loro sugo...
Dav

 per chiarire un dubbio...
Beh... visto che mi ci tirate per i capelli... volete la maestra? E maestra
sia, allora...
Ho fatto gli gnocchi solo una volta con l'impasto corretto, solo che
li ho preparati in anticipo e si sono sciolti nell'acqua della
cottura.
Allora sei TU che stai  chiedendo a noi di chiarirti un dubbio... scelta del
verbo decisamente sbagliata, mi pare... in ginocchio... dietro la lavagna...
zitta, sai, che ti sento... se brontoli metto anche i ceci...
Una mia amica mi ha detto che gli gnocchi devopno essere cotti appena
pronti senno' si sciolgono; se questo e' vero, c'e' un sistema per
farli "aspettare " un po', diciamo 1 o 2 ore??
I miei aspettano sempre... e non ho mai visto un gnocco sciogliersi...  io
li metto su un tagliere di legno e li infarino benebene... di piu' non so
dirti...
Un saluto
Luisa

 zitta, sai, che ti sento... se brontoli metto anche i ceci...
Voce di Fantozzi ON
Io..veramente ehmmmmm, avrei leggerissimamente sbagliato ...sia 
umana...
 mi scusiiiiiiiiiiiiiiiiii
Voce di Fantozzi OFF
Vabbe' ,  tira un'ariaccia ultimamente che e' meglio se riposto dopo 
Natale ;-)))))
Ciao
 
Luisa

 Luisa

 patate che usate.  cioe' da quelle che si trovano in commercio.
si' difatti...la patate e' in effetti un ingrediente fondamentale per la
buona riuscita del gnocco....addirittura certi si gonfiano!
a trst si usano le patate rosse...pero' io li ho sempre fatti e subito
cucinati.

 Natale ;-)))))
un po' prima di natale...e' meglio!

Natale ;-)))))
Buuuu!!!
Ti sarai mica fatta spaventare?
ciao
Rosebud
_____________________________________________
What matters most is how well you walk through the fire. 
                                            - Henry Charles Bukowski -

 e subito cucinati.
Anche a Genova usano le rosse, ma sono "in estinzione".
Il problema comunque se i gnocchi si sciolgono e' l'umidita`,
non tanto quella originale delle patate ma quella assorbita
in cottura.
In caso di patate di scarsa qualita`, i metodi per minimizzare
l'assorbimento di acqua sono principalmente due:
- cuocerle con la buccia (lo so che e` ovvio, non picchiatemi,
  magari non tutti lo sanno e vale la pena ripeterlo)
- cuocerle in forno anziche` in acqua, sempre con buccia e tutto:
  in questo modo non essendo in acqua non possono assorbirne...
  basta non farle seccare, ovviamente, quindi a temperatura
  piuttosto bassa... garantisco che cotte in forno vanno benissimo.
Ciao.
Mauro

                                             - Henry Charles Bukowski
-
Un grande vero? Devo seguire i tuoi consigli e leggere Robbins ;-))

 un po' prima di natale...e' meglio!
Un bacione
Luisa

Un grande vero? Devo seguire i tuoi consigli e leggere Robbins ;-))
fai felice il ng, parti con 'coscine di pollo'. :))
un bacio
Rosebud
___________________________________________________
Ebbene si', mi contraddico! Sono vasto, contengo moltitudini.
                           -Walt Whitman-

 strano e' pensare di andare tutti d'accordo , imho!
talvolta ci siamo divertiti a scambiarci i ruoli...e' stato uno spasso!
giuro!
beh...dai...a parte gli scherzi...dispiace, ma capita

 un bacio
 Anche a te :-))
Luisa

>regola "farina,,,quanta ne prendono (le patate)" Ma direi ad occhio che la tua
mah... una volta in questo modo ho messo una volta e mezza di
farina...  ma era un esperimento con la farina integrale, che
"assorbe" meno.  in effetti sono venuti dei cosi molto tosti.
