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Titolo: Oggi Pollo al forno con patate e cipolle

Foto sul sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=350
Pulito un pollo di circa 2,5 Kg
riempito con molti rametti di rosmarino e un limone inciso,
legato, salato e messo su una pirofila appena unta;
messo in forno a 180 gradi coperto con stagnola.
Dopo un ora, tolta la stagnola e messo
qualche fetta di pancetta stagionata sul petto.
Girato un paio di volte.
dopo un altra ora, aggiunte le patate a tocchi, salate.
Dopo circa 40 minuti unite le cipolle rosse spaccate a spicchi grossi.
In tutto 3 ore circa di cottura.
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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
 

 Pulito un pollo di circa 2,5 Kg
animale notevole! dettagli?
-- 
CORVETTE. ATTACKED. SINKING. U-77.

 animale notevole! dettagli?
"buongiorno. sono un tacchino a dieta"
Paolo

 
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=350
Senza nulla togliere al piatto, che sembra ottimo, la cosa migliore sono le
foto!


personalmente non ci vedo il limone. 

> 
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=350
Un pollo cotto X tre ore mi sembra tanto.Infatti  basta vedere la foto,la 
carne si è completamente staccata dall'osso
ciao 

 animale notevole! dettagli?
Insomma..., il 3d sui pesi ha avuto effetto.
2,5Kg per un pollo non è granché, oserei dire anoressico se è da vivo.

In tutto 3 ore circa di cottura.
ottima cottura del pollo, complimenti, e non credere sia una banalità
azzeccarne la cottura da intero... tutti esagerano praticamente sempre
nell'eccesso di cottura... e dopo ti trovi con del materiale isolante
nel piatto...
hai anche fatto benissimo a girarlo, anche qui non tutti lo fanno ed
hai un pollo a due facce...

carne si è completamente staccata dall'osso
a 180° non è fuco forte... non sono d'accordo..

personalmente non ci vedo il limone. 
cosa avresti messo ?

 ha scritto nel messaggio 
news:enjcq4tao22rt9tlp...@4ax.com...

bo, sui due piedi forse solo aromi e lardo aromatizzato, il fatto č che 
cosě non lo faccio mai, se lo faccio ripieno prima lo disosso e allora 
dentro vado dalla salsiccia e castagne ai fegatelli,uova e formaggio. 

Mardot <marco.dot...@LEVAMItin.it> writes:

mettetevi d'accordo, tu e Paolo: per te e' un POLLO anoressico, per
PMF e' un TACCHINO a dieta...
-- 
DEPTH CHARGED BY THREE AIRPLANES. LEAVE BOAT. U-269.

 PMF e' un TACCHINO a dieta...
Non so che polli allevi PMF, se vuoi in primavera/estate faccio una foto 
a quelli di mio padre in cortile in campagna...

 foto a quelli di mio padre in cortile in campagna...
io non la trovo piů... avevo una foto dei tacchini che allevava mio nonno.
pensa, tanto per dirne una... gli tava da mangiare nelle padelle di ferro, 
tutti i giorni una nuova, e a novembre le vendeva come pentole per 
caldarroste. un tacchino, mi ricordo come fosse adesso... 80 kg, ogni colpo 
di becco per mangiare, un buco nella padella, ogni giorno una pentola per 
caldarroste...
peccato che mio nonno č mancato, altrimenti confermerebbe.
:)
-- 
 Make it idiot-proof, and someone will make a better idiot. 

 :)
MINK!

 io non la trovo più... avevo una foto dei tacchini che allevava mio nonno.
Alla "Tòcca" (taccchina, in bulgnàis) della nonna del mio amico Baggio da
Bazzano, che morì della sua buona morte e visse tutta la vita da animale
domestico, quando aprivano il cancelletto andava da sola sulla bilancia a
pesarsi. Non era a dieta, però...
--
G.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 peccato che mio nonno è mancato, altrimenti confermerebbe.
bellissima questa me la segno tra le leggende campagnolitane >:-)

 ciao
era morbido come burro, e sugosissimo. 

 animale notevole! dettagli?
la polleria dove mi rifornisco,
lo etichetta come pollo nostrano.
Lo vende intero con testa zampe ecc...
quasi tre chili sono impegnativi, ma era cosě bello .

> personalmente non ci vedo il limone.
era la prima volta che lo usavo,
di solito metto solo rosmarino e salvia,
poi l'ho visto fare alla TV e ci ho provato,
ma non è che cambi molto.