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Titolo: Marshmallow fatti in casa, ricetta(in inglese)

Homemade marshmallows:
1/4 cup water
1/4 cup light corn syrup
3/4 cup sugar
1 tablespoon powdered gelatin
2 tablespoons cold water
2 egg whites
1/4 teaspoon pure vanilla extract
Homemade Marshmallows: Combine the water, corn syrup, and sugar in a
saucepan, bring to a boil until “soft-ball” stage, or 235 degrees on a
candy thermometer. Meanwhile, sprinkle the gelatin over the cold water
and let dissolve. Remove the syrup from the heat, add the gelatin, and
mix. Whip the whites until soft peaks form and pour the syrup into the
whites. Add the vanilla and continue whipping until stiff. Transfer to a
pastry bag.
ciao,
alessandro
p.s. per ottenere la classica forma dei marshamallow e' bene che la
pastry bag abbia un'apertura abbastanza grande(cosi' da produrre
cilindri con base di un centimetro e mezzo di diametro). Oppure potreste
comprare delle forme, ma gia' mi sembra abbastanza folle farsi i
marshmallow in casa...

marshmallow in casa...
pero' e' bello che qualcuno abbia trovato la ricetta !!! anche secondo
me e' folle ma la trovo cosi' buffa...

 me e' folle ma la trovo cosi' buffa...
e' semplice, l'avevo vista in televisione (Foodtv network) e l'ho
trovata su 
www.foodtv.com
,
che poi e' il luogo che consiglio sempre a chi abbia dei dubbi o delle
richieste sulla cucina americana. Sulla follia: probabilmente saranno
pure piu' buoni fatti in casa, ma si tratta di un dolciume talmente
insulso(fatta eccezione dei luoghi e tempi deputati, tipo intorno a un
fuoco) che non credo valga la fatica.
ciao,
alessandro
p.s. su 
www.foodtv.com
 si trovano anche altre applicazioni(alcune gia'
citate da Franca, mi pare)

 marshmallow in casa...
esatto, io ho provato tanto tempo fa, brrrrr una schifezza, č una di quelle
cose che non riproverň piů, come i marrono glacee....
Tanto piů che non sono ancora capace di fare il pan di spagna alto per
bene.... :o(
Silvana

 bene.... :o(
Come mai? che scherzi ti fa?
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

 marshmallow in casa...
Chi piu' folle di me? ^_^;
Gli stampini dei biscotti potrebbero andare bene? 
Eugeal (che ha comprato un set di stampini con i semi delle carte da
gioco in cui ce n'e' uno a forma di J, ma che una volta usato sui
biscotti assume una forma oscena O__O;;;; Ma dico, non li provano gli
stampini prima di metterli in commercio? ^^;;;)
-- 
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° *TRIBOL* *TRIBOL*  ~ 
http://www.geocities.com/Hollywood/Hills/6542
  °
~  Lady Q, strega,   ° 
http://eugeal.tripod.com/rocket.html
           ~
°      vampira       ~ 
http://digilander.iol.it/usstribolo
            °
~ Cpt of USS Tribolo ° 
http://digilander.iol.it/sidneyfox
             ~
°                    ~ 
http://members.xoom.it/eugeal
                  °
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 Gli stampini dei biscotti potrebbero andare bene?
boh, la forma e' di cilindro con base di un centimetro e mezzo e altezza di
due e mezzo-tre. Per me, si puo' fare a meno degli stampini.
Ovvviamente, se si usano stampini, questi devono essere trattati con qualcosa
che non faccia appiccicare il tutto.
ciao,
alessandro

 ciao, Bruna
ciao
Silvana