Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cena x avvocati:

stasera 8 avvocati si sono invitati a cena:
previ (preti)
pizzoccheri di teglio
lepre in salmě
filetto tartufato in crosta (tipo wellington)
mascella di vitellone brasata PaoloS-style
e polenta a tutto pasto! 

 e polenta a tutto pasto! 
Osti, dee bee ganasse! Cosa sono i previ?

 Osti, dee bee ganasse! Cosa sono i previ?
eccoli: 
http://albertocane.blogspot.com/2008/12/preti-previ.html
 

 lepre in salmì
sparata o del mangime?

 sparata o del mangime?
mangime, ma credo che adesso diano del piombo da mangiare, questa ne ha reso 
un po'!! ;) 

 un po'!! ;) 
sta a vedere che han fatto come mio padre, una volta in cortile c'era un 
coniglio impazzito che non c'era verso di prenderlo..... :-)

 un coniglio impazzito che non c'era verso di prenderlo..... :-)
hemmm... anche a me č capitato, da piccolo, ma era un...gatto!!  rotfl 


Manca qualcosa... Stricnina? :>)

 eccoli: 
http://albertocane.blogspot.com/2008/12/preti-previ.html
 
Dall'aspetto paiono piuttosto buoni :-)
Ma non mi č chiara la cottura della salsiccia... č una svista di chi ha 
scritto la ricetta o davvero una parte viene soffritta prima e una parte 
stufata dopo con il resto degli ingredienti?
 >>>pizzoccheri di teglio
sono quelli classici valtellinesi che hai voluto chiamare cosě nel tuo 
menů, oppure li hai fatti con qualcosa di diverso?
-- 
Lisa

 menů, oppure li hai fatti con qualcosa di diverso?
http://www.waltellina.com/gastronomia/pizzoccheri/index.htm
 

 e polenta a tutto pasto!
Certo che con il pelo che hanno sullo stomaco gli avvocati, questa per
loro sarà una cenetta ..leggera....leggera!  (è tutta invidia da parte
mia!)

 
http://www.waltellina.com/gastronomia/pizzoccheri/index.htm
 
Grazie
-- 
Lisa

 ha scritto nel messaggio 
news:Lne_k.5667$J84....@tornado.fastwebnet.it...

io ci aggiungerei un pizzichino di cicuta, per insaporire...

 hemmm... anche a me è capitato, da piccolo, ma era un...gatto!!  rotfl 
Che sei di Vicenza ?  :-D
-- 
maiala quanto tu se'LOSER
Che tristezza!

 Che sei di Vicenza ?  :-D
non è mica necessario, come se il risotto allo zafferano o la cotoletta 
impanata li potessero mangiare solo quelli di milano! ;) 

 oppure li hai fatti con qualcosa di diverso?
C'è un filino di confusione di fondo.
Quelli originali valtellinesi, sono proprio quelli di Teglio, infatti 
dà il nome a tutta la ValTellina. Non per niente gli abitanti di Teglio 
si chiamano Tellini.
Quindi gli unici e originali pizzoccheri sono appunto quelli di Teglio, 
io poi prediligo quelli dell'hotel ristorante Combolo, ma anche quelli 
del ristorante Posta (sempre in piazza a Teglio) non sono affatto male.
Ciao
-- 
Angelo su BMW GS1150 "ElMüLo"
Membro eletto del PPCSP dal 01.01.05
- Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)
- Se fossimo prudenti non compreremmo moto, ma divani letto (cit. mia)
- GUTTA CAVAT LAPIDEM SED QUOQUE CACA CAZZUM (cit.)

 hemmm... anche a me è capitato, da piccolo, ma era un...gatto!!  rotfl
Povero micetto...
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 e polenta a tutto pasto!
Azz...e per digerire che gli porti? viakal o tritolo???  :)


 del ristorante Posta (sempre in piazza a Teglio) non sono affatto male.
Grazie dei chiarimenti, io li ho sempre sentiti chiamare pizzoccheri 
valtellinesi, e non conoscendo il nome degli abitanti e il fatto che 
danno il nome alla valle, avevo pensato che quelli di Teglio fossero una 
variante particolare. Si impara sempre qualcosa di nuovo :-)
-- 
Lisa

Nel suo scritto precedente, Lisa ha sostenuto :
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Prego, è un piacere.
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la mia grappa al peperoncino e la fame trona più gagliarda che pria!! ;) 

 la mia grappa al peperoncino e la fame trona più gagliarda che pria!! ;)
Buonaaaaaaa  :)
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