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Titolo: Pomodorini secchi??

Dopo che Giampiero mi ha spiegato "ciappe e capuliatu" mi é venuta
voglia di provarci, ma in casa avevo un sacco di pomodorini piccoli,
quelli chiamati "pachino"...e così li ho tagliati in due e messi al
sole...Sono adatti?? Anche perché credo che piacciano solo a me in casa
e perciò ho pensato fosse meglio farne una versione "mignon"...
Ciao
        Stefy

 wrote in message
1ey2yly.1u2...@ppp-225-104.14-151.iol.it...

e perche' no'?
l'importante farli seccare per bene....
Pino
www.laterradipuglia.it

 adattissimi :-)
I veri Pachino, sicuramente! Le imitazioni, quelle che costituiscono il
novanta per cento dei pomodori Pachino presenti attualmente sul mercato, non
lo so...!!!
Una curiosita'... ma quanto e' grande Pachino? Dal numero di pomodori
venduti con questo nome si direbbe che e' grande ALMENO quanto l'intera
Italia... qualche sikulo mi illumina?

 Giovanni
Paolo

E una volta seccati???
La mia mamma, saggia cuoca che insieme alla sorella potebbero
tranquillamente aprire un ristorante e fare una barca di soldi e invece
no, mette in un frullatore:
- pomodorini secchi
- aglio
- un poco di origano
- sale
Dopo la frullatura, mette tutto in un vasetto, aggiunge olio extra
vergine d'oliva (di quello buono buono) fino a ricoprire la pappa fatta
(in modo che la pappa non si ossidi). Da conservare in frigo (può durare
mesi).
Il risultato è una salsa ideale, veloce, buonissima e salutare, per
pasta. Altro che i sughi del supermercato!!!
Ah..io adoro anche farci un pò di scarpetta!


...(cut)...
E perché i pomodorini "vesuviani"?? Per quanti ne vedo al supermercato
credo che a breve sfratteranno pure Amelia per piantarli in quella
zona...(!!attento gennarino..prepara la valigia!!:-)..E cmq..tornando a
bomba..Ieri sera c'é stato un tira&molla per i miei pomodorini, perché
io li ho semplicemente rientrati in casa mentre secondo mia madre di
notte vanno in frigorifero o diventano  acidi...Premetto che, a memoria
mia, non gliene ho mai visti fare, ma il dubbio me l'ha fatto
venire...Insomma! In frigo o fuori? Grazie e ciao
        Stefy

Italia... qualche sikulo mi illumina?
Probabilmente e' grande quanto COLONNATA! 65 km quadri e 25.000
abitanti (circa). Le attivita' principali sono la pesca e i vigneti
(il famosissimo "nero di Pachino"). Da circa 25 anni si produce il
"pomodorino" che e' un incrocio e non e' "di Pachino", ma "tipo
Pachino", il nome della selezione. 
Ciao.
Sergio.

 abitanti (circa). 
Non so quanti abitanti abbia esattamente Colonnata (MS), ma in ogni caso
*molti* di meno (ad occhio e croce direi meno di 1000) :-DDD
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 zona...(!!attento gennarino..prepara la valigia!!:-)..E
cmq..tornando a
Questo e' un meschino colpo basso a chi da piccolo (secoli fa) si
dilettava a leggere di Amelia la strega che Ammalia e dei suoi
tentativi di appropriarsi del cent n.1
davvero sleale da parte tua :-D
Claudio

 *molti* di meno (ad occhio e croce direi meno di 1000) :-DDD
Vista la quantita' di lardo che si produce, ad occhio e croce deve pero'
essere abitata da 25 milioni di maiali!!! Piu' o meno... ;-))

 davvero sleale da parte tua :-D
Ehm... ehm... forse disturbo ma *questa* credo ti tocchi spiegarla a
me...!!! ;-))


Ops... :-D
Mi riferivo ad Amelia, la strega di Walt Disney (Topolino) ... aspe'
che vado a ritirarne fuori qualche numero per vedere se sono cosi'
anziano da fare tanta confusione coi nomi dei personaggi
Claudio

 anziano da fare tanta confusione coi nomi dei personaggi
E allora, gia' che ci sei, da' un'occhiata al nome del di lei corvetto...!!!
:-))

Le attivita' principali sono la pesca 
Notizia sicuramente datata.
C'era la pésca, ora è tanto se c'è la pèsca.
pachino a mare si chiama Marzamemi, ci sono stato 2 anni fa, o è già
tre anni fa?, ci sono due sfigatini che fanno ancora la lavorazione
artigianale del tonno e del pesce azzurro, ma di porto e pescherecci,
nisba, forze una qualche paranzella che al massimo sta fuori una notte
ma non va oltre l'orizzonte.

Premesso che non so quanto è grande il territorio di Pachino, che non
conosco il numero dei suoi abitanti ecc.ecc. posso affermare (ci sono stata
il mese scorso) che la quantità di terreno dedicato alla coltivazione dei
famosi pomodori e assolutamente impressionante. Per di più, lungo la strada
in prossimità delle serre, gli agricoltori lasciano a terra lo "scarto", che
si può tranquillamente raccogliere. Vi assicuro che questi scartati sono i
pomodori più buoni che io abbia mangiato.
Tanto pesce l' ho visto al mercato ittico di Portopalo, dove una cassetta di
moscardini ha degnamente accompagnato in pentola i pomodori, mentre a largo
c' erano grandi gabbie per l' allevamento del pesce, ma purtroppo non so di
quale tipo.
Buon ferragosto
Ale(AQ)

..Italia... qualche sikulo mi illumina?
Visto che si tratta di illuminazione ci penso io :-))))
Pachino e' nica nica in provincia di Siracusa ma, cominciando dalla
famiglia Spadafora negli anni '60, si e' specializzata nei pomidoro, a
volte coltivati anche in serre idroponiche.  Devi anche pensare che
quando si dice Pachino, spesso si intendono territori rurali in tutta
la provincia. Come il tonno di Erice, il famoso tonno di montagna che
il gusto ci guadagna :-))))) Infatti il comune di Erice e' vasto e si
estende fin giu' al mare.
 
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

 wrote in message
news:esge7.1465$f52....@news.infostrada.it...

Ma non era, per l'appunto, Gennarino? :-D (non ho ancora rimediato
un numero con Amelia)
Claudio

 un numero con Amelia)
Appunto! E quello che tu pensavi fosse un colpo basso, in relta' NON lo era!
Era solo una battutaccia nei miei confronti... ecchebbuo'fa'... ci sono
abituata!!!
Forse 
www.disney.it
! Se non e' giusto dimmelo in imeil che ti mando l'url
della storia di Amelia!
Ciao!
teresa alias gennarino

 
"Nun fà accussì!!!!":-)....In questo periodo lo sconsiglio a tutti di
venire dalle mie parti (é una bolgia assurda!!), ma se davvero ti
sfrattassero dal Vesuvio giuro che ti darei asilo politico....E dato che
Gennarino é un corvo, non ti farò conoscere il mio migliore amico..Un
giorno, durante un'escursione gli ho detto "Uh! Guarda, un'allodola!Ti
piacciono??"..e lui.."Sììì!!Un'allodola, un pezzetto di pancetta, una
fogliolina d'alloro...un'allodola, un pezzetto di pancetta, una
fogliolina d'alloro.." (ognuno ha gli amici che si merita!!)
ciao :-)
        Stefy
P.S. E cmq i pomodorini secchi sono venuti proprio bene...

 wrote in message
news:MrBe7.5217$f52.2...@news.infostrada.it...

Ahhhhh... ma c'e' stato, come diceva Toto', un quiproquivoco!!!
Il colpo basso era, per me, il rimando a letture (molto) giovanili
!!!
Ho pensato ad Amelia, Gennarino, Pdp e il suo cent n.1 e... , dopo
un sospirone, esclamazione "bei tempi"! :-D
Ciao gennari' (teresa)