mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco ricetta per soba

Salve a tutti,
mi è capitato di mangiare la soba da una mia amica patita per la cucina
giapponese e mi piacerebbe trovare altre ricette da sperimentare;
qualcuno mi può consigliare qualcosa?
un grazie anticipato

 ha scritto nel messaggio
news:KScpa.44937$LB6.1...@news1.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:4uspa.59700$iy5.1...@twister2.libero.it...


sostituirlo con qualcosa di italiano
il sostituto classico e' lo sherry, bello secco, e giovane.
-- 
ciao!
massimo

 dai commercianti vispi)?
Oltre al menzionato sherry, si può usare anche un vino bianco modesto... ma
onesto.
Su 
www.chinamarket.it
  puoi comunque trovare tutti i prodotti possibili ed
immaginabili per la cucina giapponese... ok non proprio tutti (ad esempio
non hanno le alghe wakame e kombu, e manca il bonito), ma per la maggior
parte delle preparazioni và più che bene.
Ciao!
Ste


Spesso ho preso soba fredda, nei ristoranti giapponesi. La soba, 
semplicemente bollita, viene servita immersa in acqua fredda, con alcuni 
cubetti di ghiaccio. A parte ti portano un recipiente con una salsa a 
base di soia, sempre fredda, in cui immergi la soba prima di mangiarla. 
E' una preparazione particolare e molto saporita, vedo se riesco a 
trovare la composizione della salsa. Se comunque ti capitasse di andare 
in un giapponese prova a chiederla, vale la pena.
luissss

 cubetti di ghiaccio. 
Che cos'è la soba?
ciao
Stefi

 Stefi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: erba luigia

Salve atutti,complimenti per il forum,come da oggetto cerco questa pianta
per fare un liquore in casa.Risiedo in Friuli ma non so come averla,qualcuno
di voi puņ aiutarmi?
Grazie mille a chi potrą rispondermi ed aiutarmi!

 ha scritto:

Hai provato a chiedere nei vivai? Io abito nel Veneto e ti posso assicurare
che l'Erba Luigia si trova con facilitą.
Mimosa

 di voi puņ aiutarmi?
in questo periodo sta perdendo le foglie, ma 2 anni fa ne ho comprato un
rametto in una fiera e ora mi ha invaso l'orto. D'estate devo potarla quelle
50 volte se voglio passare. Questo per dirti che si dovrebbe trovare
facilmente.
Ma che liquore ci fai? Ha l'aroma del limoncino?
Ciao

 Ciao
Paolo
P.S. l'erba luigia in alcuni luoghi e' nota anche come "erba gatta"

aggiungo:  il nome "vero" dell'erba suddetta e' CITRONELLA, quella con
cui si fanno le candele profumate e le essenze antizanzare
Paolo

 cui si fanno le candele profumate e le essenze antizanzare
una volta l'ho usata per l'arrosto, ma poi ho avuto paura che fosse
velenosa!
ciao



acc...io ero convinta che fosse la verbena, perché mia madra, che ne
ha una pianta in vaso da svariate decine d'anni, la chiama cosě....ed
č effettivamente verbena...
spiegatemi l'arcano!!!:))
ciaoPic

 ciaoPic
Paolo

Paolo
infatti non si sa come ho cominciato io a chiamarla verbena, mentre
mia madre continua a chiamarla erba luigia. Però non ho sbagliato di
molto, perché su 
botanical.com
 ho trovato questa scheda qua:
Verbena, Lemon
Botanical: Lippia citriodora 
Family: N.O. Verbenaceae
---Synonyms---Aloysia citriodora. Verveine citronelle or odorante.
Herb Louisa. Lemonscented Verbena. Verbena triphylla. Lippia
triphylla. 
---Parts Used---Leaves, flowering tops. 
---Habitat---Chile and Peru. Cultivated in European gardens. 
Spiegazione: viene volgarmente chiamata verbena anche l'erba luigia
(herb louisa in inglese). Ovviamente ha poco a che fare con la Verbena
Officinalis che fra l'altro è abbastanza diversa anche come aspetto.
Ma  allora nn sono rinco....:)))
baciPic
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Chi si ricorda di..

..Il Padre (Zabot)?
Qualcuno sa come sta o lo ha rivisto?
Lui o figlio?
Ciao.Schigi.
ps pensavo di fare una capatina a Dolcetti...


yessa, ogni tanto ci sentiamo e vediamo col mitico Padre.
sta bene, lo trovo sempre carico al punto giusto, ci facciamo un sacco di 
risate.
Ciao 


Ebbene sì, Sono ancora e sempre in quel di Costa Prà. Ho cambiato mail: scrivimi pure a 
marc...@gmail.com
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Libero ...

Pausa pranzo ...
" uhmm ..carlotta ... che dici ? andiamo da libero ? "
" okkay !!!"
Libero e' il titolare di un'osteria in una delle zone piu' popolari di
trieste ...
andare da libero e' come andare a casa ... gia' dal di fuori si sente il
vociare degli avventori allegri ... e quando si entra e' come se tutti
quelli che stanno dentro ti aspettassero, anche se non li hai mai visti
in vita tua ... 
che si mangia da libero ? beh ... c'e' sempre un bel prosciutto caldo in
crosta .. poi tartine varie con salame, formaggio .. baccala' ... beh
... insomma .. non e' proprio il posto adatto per essere efficienti nel
pomeriggio lavorativo ... ad ogni modo .. una volta ogni tanto ...
Ma il problema e' che , non si sa come... ma ogni volta che si va da
libero si beve il doppio di quello che si paga ... 
eh .. sě .. ormai si puo' dire che non e' un caso ... ma per esempio
oggi abbiamo ordinato ( e pagato ) solamente una birra ( oriana) e uno
spritz ( me ne e' arrivato mezzo litro ! ) ... poi ... un pensionato mai
visto prima ha detto " libero ! offri un bicier de quel bon ai due
'morosi "  ci e' arrivato un buon bicchiere di fragolino bianco .. (
sublime ) un bicchiere di raboso ... un'altro bicchiere di birra per
oriana ... 
e libero che si e' seduto al nostro tavolo in amicizia ... 
beh .. non so che dire ... ma quello che mi piace di questo posto e' la
genuinita' ..! da tante parti ci sono osti simpatici .. ma la loro
simpatia in qualcosa mi da l'impressione di essere finalizzata alla
"buona gestione della clientela" ... 
insomma una simpatia di maniera ...
ecco ... da libero non si ha questa impressione ... se libero ti offre
un bicchiere del suo vino .. lo fa con il cuore .. nella speranza che tu
apprezzi quello che ti da ... e non gliene frega niente se tu, dopo,
comperi o meno la bottiglia ... lui si accontenta di vedere che il tuo
palato e' contento di quello che lui ti offre ...
beh ..insomma .. se qualcuno di voi verrra' a trovarci a trieste ... lo
porteremo da libero ... sono sicuro che nel giro di due minuti gli
sembrera' di essere a casa sua !
hic.berto

 oriana ...
si'! dopo due bicchieri di birra ...e' arrivato pure il fragolino
bianco. ma ti sei scordato del pecorino sardo? era sempre il tipo del
fragolino...o era un'altro?? questa non l'ho capita...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: insalata schifosa??

Ciao a tutti, ho appena riempito la bacinella per lavare la lattuga romana 
(quella a foglie lunghe) e l'ho messa a bagno per dargli una prima lavata. 
Vado per toglierla dall'acqua, mi accorgo di aver messo per sbaglio acqua 
abbastanza calda,  e noto una schiumetta ed una patina schifosina, cos'è???? 
forse il lattice della lattuga produce ciò, l'acqua caldina o i vari 
prodotti usati in agricoltura?? 

 
0_0'
forse non l'hai sterilizzata bene prima.... :-)
LAdy AYla


mah, tutto può essere!!! 


Provato con il lanciafiamme? ;o)))
Certo che è il lattice, hai visto quando la lattuga è molto fresca, quanto 
ne esce tagliandola! Secondo te il nome da dove proviene?
Ciao.
Annarita 

 ne esce tagliandola! Secondo te il nome da dove proviene?
proprio proprio 'gnurant non sono, l'etimologia la conoscevo ;))
il dubbio era piů che altro che fossero i vari anticrittogamici....
č vero che ho acquistato la lattuga alla Coop, e la Coop sei tu (LOL), ma le 
fregate te le danno belle grosse lo stesso.
Per esempio mi č capitato di acquistare dei mandarini: sul cartello c'era 
scritto "provenienza Italia", ma cassetta lasciata di fianco riportava 
"producto de Espana", ho fatto presente la cosa alla ragazza della verdura 
che mi risposto "no  so che dirle"......... mai fidarsi, soprattutto delle 
Coop
ciao ciao

 abbastanza calda,  e noto una schiumetta ed una patina schifosina,
cos'è???? 
Nel dettaglio, non so dirti con precisione senza vederla.
 Comunque, molte piante, tra cui certe insalate, producono naturalmente una
sostanza che forma un sottile strato simile ad una cera sulla superficie
delle foglie, che serve ad impermeabilizzarle. 
É insomma un sistema di difesa comune a molte piante a foglia larga, e non
é da escludere che sia la causa della famosa patina che é apparsa sulla
superficie della tua acqua di lavaggio.
(di solito, se passi un dito su una foglia che ha ancora lo strato
impermeabilizzante, il dito scivola, se lo passi su una da cui é stato
levato il dito incontra una resistenza).
Peró non ti garantisco che sia solo questo :D
G.

 abbastanza calda,
lavo frutta e verdura sempre in acqua calda/tiepida nell'illusione di 
togliere rimasugli di antiparassitari e quant'altro
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta Caprese

Ciao a tutti! Per rifarmi un po' di questo periodo "grigio"......volevo fare
la Torta Caprese, chi mi puň dare la ricettina?
Grazie e ben ritrovati! ;o)
Gio


Ti copio e incollo la ricetta di angie. Comunque sul sito di gennarino la
trovi sicuramente.
ciao Angy
La torta caprese (angie)
Ingredienti:
- 400 gr di mandorle sgusciate
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di burro
- 10 uova
- 50 gr di biscotti frollini o di fette biscottate
- 1 bicchierino di rum
- 50 gr di zucchero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Procedimento:
Tritate le mandorle il cioccolato ed i biscotti.
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve.
A parte lavorate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una spuma;
aggiungete il burro e lavorate ancora.
Aggiungete gli ingredienti grattugiati un cucchiaio per volta. Se l'impasto
dovesse risultare troppo duro, ammorbiditelo con un po' di rum.
Per ultimo aggiungete deicatamente gli albumi montati a neve. Versate il
composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocete per 50 minuti in
forno a 200 gradi.
Lasciate raffreddare capovolgete e spolverizzate di zucchero a velo misto a
cannella.

 ciao Angy
Grazie! Proverň anche questa, perň non ricordavo che ci fossero anche i
biscotti secchi in quella fatta tempo fa e di cui non ho piů la ricetta ;o)
Ciao Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: ricetta di oggi:

 
 
Fai venire fame!
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 
 
manca una quota di carboidrati, non hai messo grassi... ok è presente il 
grana, ma non è la stessa cosa. Sembra una zuppa per chi non sa fare una 
zuppa...

 digerito, mi capita ogni molti mesi.
 
anche io non digerisco le carote..
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette qui: 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 yum yum
 
bah ...gli omogeneizzati è quasi 50 anni che ho smesso di mangiarli. :-p

 per la cucina semplice e veloce da fare.
 
Quella di cui hai parlato non è cucina; anche se ne hai parlato in o 
dalla cucina.
In fondo cosa hai cucinato?
In pratica sei passato dall'ortolano hai preso delle carote e prima di 
arrivare a casa te le sei mangiate :-)
In compenso non hai sporcato la cucina.
E tanto per cominciare comincia a capire la differenza tra alimentarsi e 
mangiare.
Cordialità


 evicino alla crosta
 
ma pensa te, un pasto che non si materializza magicamente nel tuo 
piatto, ma come si permette, dico io
 

 Cordialità
 
per qualche strano motivo google groups mi risparmia le fesserie di questo trollino, per fortuna ci siete voi a prenderlo sul serio e a quotarlo

 
 
Hai perfettamente ragione e me ne scuso, con te e con gli altri.
Ero riuscito a starne lontano sino ad ora, poi un attacco di caldo o una 
insolazione...


 insolazione...
 
più probabilmente la noia: nel weekend è quasi l'unico a scrivere...
 

 maronz, nel medio evo 
 
il medio evo e' un particolare extra vergine?

 il medio evo e' un particolare extra vergine?
 
 
ROTFL  ...mah sarà Umbro o laziale ...diciamo a metà della zona di 
produzione (escludendo l'englave del Garda naturalmente). :-D


lo pensavo anche io :-D
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Caprese al caffè...

Mi è venuta in mente un'ideuccia simpatica...vorrei sostituire il cioccolato
fondente, come nella normale ricetta della caprese, con altrettanto
cioccolato bianco e tanto caffè solubile! Che ne dite? Qualche consiglio?
Appena provo vi faccio sapere!
--
/)(\/)(\D00PAR/)(\/)(\
Elimina "DNA" x rispondermi...

cioccolato bianco e tanto caffè solubile! Che ne dite? Qualche consiglio?
si' ma credo tu debba anche diminuire di un pochetto la proporzione di
zucchero... anche se ci metti il caffe'... mmhh il quantitativo di
zucchero necessario a dolcificare abbastanza del cioccolato amaro
potrebbe esser troppo per il bianco...

 potrebbe esser troppo per il bianco...
Beh...tieni conto xò che il caffè è davvero amaro...cmq terrò conto del
consiglio...anche xchè nn amo i dolci troppo "dolci"! =)


consiglio...anche xchè nn amo i dolci troppo "dolci"! =)
beh a me le torte crude non e' che mi dispiacciano... anche se il
caffe' e' liofilizzato.... mettici un ditino dentro ;-)

 fondente, come nella normale ricetta della caprese, con altrettanto
Forse mi sono perso qualcosa.
Forse leggo troppo poco ;o(
Cos'e' questa caprese dolce?
Saluti distratti
--
      Vicktuar
Honda Africa Twin 650 (RE)
---
Cappuccetto Rosso ...passeggia per i boschi quando il Lupo Cattivo salta fuori da dietro un albero.
Cappuccetto: "Ohhh, non avrai intenzione di mangiarmi, vero ?!?"
Lupo: "Mangiare, mangiare, ma non c'e' piu' nessuno che scopa in questo mondo ????"
---
Merchandising polverosi
http://www.aspasia.it/polverosi/logo
http://www.aspasia.it/animazioni
http://www.polverosi.org

> Cos'e' questa caprese dolce?
E' un dolce a base di mandorle e cioccolato...senza farina!


 ;-) 
Anche tu venuta su a pulire la basla in cui era stato preparato 
l'impasto della torta?
Alice 7 nettatrice di basle
-- 
«Sao  ko kelle terre, per kelle fini que ki contene...»
è il documento più antico trasmesso per SMS di cui si abbia 
traccia.
          Giovanni Albertone
http://aretino.net/f451/

 non piace.
Io l'ho provata al limone...ma nn è nulla di speciale...!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: bigne' souffle'

ieri ho fatto i bigne' di gennarino...
 ho seguito punto per punto la ricetta - ho perfino comperato una
bilancina elettronica nuova per pesare esattamente i 50 grammi di
farina e i 25 di latte.....
premetto che ho il forno elettrico ventilato e non mi e' possibile
staccare la ventilazione
nel forno a 220 un gioia - si sono gonfiati a meraviglia
poi 8-9 minuti dopo ho abbassato la temperatura a 180 - 190 gradi come
da indicazioni sino all'istruzione:   lasciare sino a cottura ultimata
e qui mi sono chiesta, ma quanto ci vorra'???
fa niente, sono 37 anni che cucino, sapro' ben capire se sono cotti o
no eh?
infatti quando hanno raggiunto un bel colore dorato e l'odore si
spandeva ho spento il forno e sono andata a spendere un po' di soldi
alla fiera dei fiori sul naviglio, lasciando i miei bigne' nel forno
chiuso e spento
e mentre gironzolavo pensavo a quale nome dare al sito di gennarino,
tipo ''i consigli culinari di una vera amica'' e che meta' li avrei
riempiti di crema pasticcera e meta' di una bella fondutina con
funghetti...
torno a casa e vedo i bigne' che assomigliano  a un suffle' sul tavolo
che aspetta il marito che e' andato a comperarsi le sigarette...
ora: dove ho sbagliato?
cosa devo fare la prossima volta?
ps. comunque ce li siamo sbafati tutti, pucciandoli nella crema
pasticcera ed erano buonissimi ed erano anche cotti dentro!!!!
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 cosa devo fare la prossima volta?
Questa e' la tipica reazione da forno troppo CALDO. Non so se dipenda
dalla ventilazione ma io proverei a tenere piu' bassa la temperatura
iniziale o a diminuire quegli otto-nove minuti prima di abbassare il
termostato... qualche altro *bignettista* ha altre idee in proposito?!


Io li ho fatti ciol forno ventilato, perchč solo quello ho... e son venuti
bene, che strano.
ho appena comprato la cioccolata buona buona, visto che quella dell'uovo me
la sono pappata tutta, e vado a farela torta cioccolatosa, che č dalla
settimana scorsa che mi č rimasta la voglia!
ciao Gennarě, ti faccio sapere come č venuta
Mara/ancora con la pancia che questo bambino non ne vuoel sapere di venir
fuori...

 fuori...
E chi glielo fa fare...?! Mo' mangia tutto quel ben di Dio che pappi
tu.. quando verra' fuori, dieta leggera... latte!!! E mica e' fesso...
;-)))

termostato...
va bene....
asssie ancora


 va bene....
Occhio anche a quello che ha scritto Marina: li hai lasciati nel
forno CHIUSO?! Ricordati che i bigne', raffreddandosi, devono
*respirare*...!!!



mille grazie !
cosa ne pensi di aggiungere questi consigli - per me preziosissimi -
alla tua ricetta tipo:
stai attento che se ti succede cosi' e' perche'.....
....e ricordati alla fine di lasciarli nel forno aperto perche' hanno
bisogno di respirare....
e' proprio questo che i libri di cucina e le ricette non dicono e le
amiche si'!!!!
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 amiche si'!!!!
Fatto. Aggiunto ieri dopo il tuo mex. :-))



che brava !
veri consigli da vera amica!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Congelazione verdure

Qualcuno sa dirmi dove posso trovare azoto liquido, per congelare
velocemente le verdure?

 velocemente le verdure?
Perchè vorresti fare questo? Il freezer non è abbastanza veloce?


Provato, ma la verdura viene fuori come avesse preso una gelata
invernale

 invernale
Si tratta di verdura cruda?
Probabilmente sbagli contenitori / sacchetti o metti la verdura non ben 
asciutta.
ciao
Maria Elena 

 asciutta.
il congelatore di casa NON E' ADATTO a congelare
verdura cruda :(
ci mette troppo tempo ad arrivare a -20°, o giu' di li !
ergo mentre arriva a -20° il freddo intacca le verdure,
alora o si comprano congelate e si conservano adeguatamente,
o si congelano sbollentate !
felice_pago
la mia temperatura e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


in effetti io non lo faccio mai, ma supponevo si riferisse a verdura cruda 
visto che parlava di effetto "gelata invernale".
ciao!
Maria Elena 

 invernale
Allora congelaci solo le verze per la cassoeula...
-- 
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it
 
www.iltuocuoco.it
 
ilg...@infinito.it

 Allora congelaci solo le verze per la cassoeula...
Sempre pensato, io. Quest'uomo e' un genio. .-D
-- 
 
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
 
http://www.panefattoincasa.net

 Allora congelaci solo le verze per la cassoeula...
.. ma anche 
http://elforce.altervista.org/ada/verse-sofegae.htm
 :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 .. ma anche 
http://elforce.altervista.org/ada/verse-sofegae.htm
 :)
Ma che bello, grazie
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate)

 Allora congelaci solo le verze per la cassoeula...
Mega!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Raccolta firme] SIMONA VENTURA al posto di Draghi

firmate anche voi per convincere MATTARELLA
a dare l'incarico da PDC a SIMONA VENTURA!!!!
 
VOGLIAMO SIMONA AL POTERE!
 

firmate anche voi per convincere MATTARELLA
a dare l'incarico da PDC a SIMONA VENTURA!!!!!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [OT] Ristorante

Mi scuso subito per essere off-topic, ma non sapevo dove postare questa 
domanda. Qualcuno sa indicarmi qualche ristorante vegetariano in toscana?
Grazie a Tutti, Ciao
_____________________
www.lorciao.com
lor...@tiscalinet.it

 domanda. Qualcuno sa indicarmi qualche ristorante vegetariano in toscana?
Firenze va vene? Mi pare vicino a pzza Beccaria. Prendendo Borgo la Croce
DBye
-- 
http://www.folmedia.com/davidurbis/
davidup alto urbisani 
magnatore n°7 de' Quisti
_

 Grazie a Tutti, Ciao
potresti provare su it.discussioni.ristoranti... se non lo sanno loro :-)

Ciao, clicca sotto la mia firma, ho fatto una spece di tabella di ristoranti
vegetariani in italia (ad ogni modo a Firenze ti consiglio caldamente il
"Sedano Allegro", si mangia menissimo e vario anche se il ristorante è
piccolo....)
http://digilander.iol.it/sweetcats/sweetcats&dog/LoveAnimals.htm
ciao e buon appetito
Sula

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oggi niente menù

oggi ho tutto prenotato a mezzodě e sera con menů personalizzati per cui non 
faccio il menů dj.
a lunedě
salucapsy
-- 
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 


Bene, bene. Perň, magari quando riposti, puoi farci sapere cosa hanno 
chiesto piů frequentemente o la cosa piů particolare, insomma, un po' di 
sano gossip.
Buon lavoro e buon fine settimana.
-- 
La conoscenza č vita con le ali (K. G.) 

 chiesto più frequentemente o la cosa più particolare,
bah, oggi niente di particolare, menù classici di pesce (HD, spaghetti 
scoglio,fritti e grigliate) :-( 


e perchè quella faccia scusa?
le fai trooooooooooppo buone queste cose tu :)) 


grazie ma sei tu che sei trooooooppo buoooona!!!
ciao lupa, capsy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salsa di zenzero per pollo

Ho mangiato al ristorante cinese un pollo grigliato in salsa di zenzero.
Magari poi non č nemmeno una ricetta tradizionale cinese ma mi č piaciuto
molto.
La salsina era trasparente, lo zenzero a scaglie e c'era anche del porro...
forse un po' di salsa di soya ma non saprei...
Voi come la fareste??
Ciao
Manu
--
_______________________________________________________________
Third planet from the Sun.... It's not just a planet. IT'S HOME.
_______________________________________________________________

Voi come la fareste??
Guarda che i cinesi vanno molto per le spicce: le salse sono sempre
addensate con maizena e come liquidi quasi sempre soya e quasi sempre
sherry secco. Hai tutti gli elementi.
prepari in una tazza sherry, poca soya ed un cucchiaino di maizena;
mescola bene: soffriggi porro ma senza dorarlo, aggiungi zenzero
grattugiato e soffriggi un altro paio di minuti; versaci il contenuto
della tazza, porti a bollore e vedrai che la salsa si addensa; spegni
subito.
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: patè à bombe (daniel?)

Tempo fa daniel mi aveva suggerito di fare il tiramisu partendo dal patè 
à bombe.
 
Mi (daniel o altri che lo sanno) suggerite una procedura/ricetta facile 
ed affidabile?
 
Tenchiu

Mardot ha scritto:

Certo che sì!
http://www.kucinare.it/ricetta/Semifreddo_al_torrone_con_salsa_al_cioccolato-1057.aspx
 
Dal sito affidabillissimo di Titty, non so se ti ricordi di quando 
scriveva qui, si tratta proprio di una sua ricetta.
Questo semifreddo è da provare perché è buonissimo!

 rete, anche grazie a Montersino,
 
La ricetta del semifreddo è stata pubblicata nel 2006, otto anni fa, ben 
prima che Montersino si vedesse in tv e qui nel newsgroup se ne parlava 
ancor prima, basta ritrovare i post dell'epoca di Titty, Gennarino, 
Bruna, Marina ecc. Quindi, se di moda si tratta, qui la si anticipò 
decisamente ;-)
Santin usa la pâte à bombe, per il semifredo, ad esempio, a suo dire è 
indispensabile ed è pasticcere, anzi, per usare la sua definizione, 
“Maître à Sucrer”, Scabin no, è un gradissimo chef, ma non è pasticcere. 
Nei grandi ristoranti la figura del pasticcere non è ricoperta da un 
membro qualsiasi della brigata, ma da qualcuno che ha la formazione da 
pasticcere, che non è la stessa di uno chef.


Grazie :-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Abbinamenti alimentari

Ho sentito dire che è sconsigliato abbinare fagioli e uova, ma non fagioli e
altre fonti proteiche di origine animale - vedi fagioli e salsicce. Come
mai?

mai?
Perché i fagioli fanno scorreggiare copiosamente e le uova contengono
molti solfuri. Ergo al rumore (divertente) segue l'odore (spiacevole).
Tsubo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Brindisi alla "parmigiana"!

No, non e' l'ennesima ricetta di melanzane, ma sono gli auguri alla
parmigiana (per lo meno di residenza) Serena Sangiorgi che domani
compie gli anni.
Non l'ho ancora trovato, ma intanto lo gusto virtualmente:
un Recioto passito. Prosit °°°°°!
Mmmmmm ..... (schiock).... buono!
Ciao.
Sergio.

un Recioto passito. Prosit °°°°°!
Per lei malvasia, vero?
Prosit.


Buona memoria...;)))))
ma anche il Recioto passito credo mi piacerebbe assai!
Graziegraziegrazie degli auguri!
Serena

 compie gli anni.
Auguroni anche da parte mia!!
--
Ciao,Bruna
icq 48577068

Serena
auguri tatina bellissima :****
susan
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

compie gli anni.
Tanto lo so che Serena poi mi perdona il ritardo. 
Stappo per l'occasione un Asti Martini, sempre meglio del
Sangiovese :-P
Mille AUGURISSIMI, i migliori per te !  :-))
abbraccio Claudia

 Sangiovese :-P
Evvai che arrivo ultimaaaa......
(Spero che Serena perdoni anche me...)
Per l'occasione: Malvasia comprata all'enoteca di  Dozza Imolese
proprio domenica scorsa!
AUGURI!
--
Ma~

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e dopo il basilico e la maggiorana...

teniamo un vasetto libero anche per questa:
http://roma.repubblica.it/cronaca/2011/06/28/news/il_caso-18366277/
;-) ;-) ;-)

 
http://roma.repubblica.it/cronaca/2011/06/28/news/il_caso-18366277/
Che al di la del THC, ha pure un forte aroma che potrebbe tornare utile 
in cucina :-D
A me piacevano da morire le caramelline ai fiori di canapa (assenti da 
THC ;-) )  ....ï¿œ che devo ritrovare un banchetto che le venda.
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: L'alitaglia di papi ....Costata ai contribuenti più di 3 miliardi


E sulle moto? Dai dai, dicci dicci
che siam curiosi....
-- 
the slower 

 di Fabrizio Gatti
Non � vero, la cordata gia anticipata da 15 anni dell'onerevovele Silvio 
Berlusconi, padre e marito esemplare, ha salvato l'alitalia senza spese per 
il contribuente, sei comunista tu !!!
Senti a me..ma che ti frega di far capire qualcosa alla gente? Ti pare che 
viviamo in un paese dove la gente vuole capire qualcosa? A loro va bene 
votare in base a cosa gli dice l'arma finale del Doct. Gobbler e che ci 
siano in tv inter juve, il resto non gli frega di meno, siediti in poltrona 
facci 2 risate sopra e aspetta, presto, moltoo presto, vedrai le cose 
cambiranno. 

 l'arma finale del Doct. Gobbler
Goebbels
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Seitan, farlo e conservarlo

Ho trovato la ricetta per fare il seitan, praticamente si tratta di 
impastare una farina (consigliavano la integrale, ma immagino che con la 
manitoba o equivalente venga uguale... confermate?), togliere l'amido 
impastandola sotto un filo d'acqua e poi scottare le palline in acqua e 
salsa di soia... confermate?
Ora, io sono uno studente fuori sede e mi piace il seitan, e mi farebbe 
comodo avere una fonte di proteine comoda, economica e buona come il 
seitan, ma vorrei averla a lunga conservazione. C'è qualche modo comodo 
di conservarlo (a parte il congelamento?)?
Va beh, potete anche rispondermi che voglio la botte piena e la moglie 
ubriaca :)
Stefano

mi farebbe comodo avere una fonte di proteine comoda, economica e buona
http://www.body-shop.it/prodotti/proteine.shtml
Ciao,
G.

 ubriaca :)
Nessuna di queste due cose invece dipende dal seitan.
A.
-- 
"Immagino un mondo in tutti abbiano una giacca a doppio petto solo per 
poter avere un cuore in più, dei piedi grandi per sentire che la terra è 
ancora là, e un cappello per impedire che gli sfugga la realtà."

 Oh, povero... e in che posizione lo metti, per fare cio'?;-PPPPP
Battuta troppo ermetica, scommetto che nessuno dei due ha capito cosa volevi
dire ;-))
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -

 dire ;-))
E se io avessi capito la battuta ma non chi sono i due? Lui e il seitan?


nell'acqua di cottura.
Perché no congelare?
(grazie delle rispo ottimo nick :) )
-- 
End here. Us then. Finn, again! Take. Bussoftlhee, mememormee! Till 
thousendsthee. Lps. The keys to. Given! A way a lone a last a loved a 
long the

 (grazie delle rispo ottimo nick :) )
È parte della lunga storia iniziale... anche il tuo inizio-fine non è male.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricette

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www.ricercaweb.com
Riceverai il lunedi, mercoledě e il sabato una ricetta selezionata per te,
in piů potrai postare i tui messaggi nella bacheca annunci o utilizzare il
sito per le tue ricerche su internet.
La redazione


vuoi mettere col sito di Teresa??
--
Faro Rob
Quando pensi di aver toccato il fondo, comincia a scavare.



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ho provato la pasta frolla

ho provato la ricetta di gennarino della pasta frolla...buonissima...grazie
davvero!
Giusy

 davvero!
Prego, non c'e' di che! ;-)
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: doveva succedere...

"gianduioso" prodotto da Leone (quello delle pastiglie).
ti scandalizzi perche' in tubo o perche' prodotta dalla Leone ?
Se e' per la ditta posso tranquillizzarti, ha lo stabilimento in
citta' e solo a passarci vicino svieni dai profumi, niente affatto
industriali, ti assicuro. 
Fornitrici della real casa, mica quisquilie :-)
--
Chef Bojafauss
membro onorario del Cous Cous Clan
Gran Maestro del Fornello da Campo

cari ragassi
ho assaggiato anche questa, e vi assicuro che è davvero il massimo. per
quanto riguarda il tubo, non ci vedo nulla di male.
a proposito, credo proprio che ne regalerò un tubetto di assaggio ai vecchi
abbonati di palatifini;)
--
roberto
----------
Palatifini
ps. per inciso, respingerò ogni proposta di aquisto.

ovviamente per il tubo...
non ci credo, tu che badi alle apparenze ?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crema catalana, preparazione e doratura

Visto che mia moglie, allergica da sempre al latte ha appena scoperto che
puů bersi quantitŕ industriali di latte AccaDě vorrei prepararle qualche
dolcetto alla crema che prima risultava un pň problematico.
Avevamo pensato alla crema catalana... ho cercato un pň su internet, ma
quelle che ho trovato prevedono ingredienti di cui non ho mai sentito il
profumo nelle creme catalane che ho mangiato (nemmeno a barcellona), tipo
cannella o semi di finocchio...
l'altro dubbio atroce č: come lo caramello lo zucchero sopra? L'altro giorno
al ristorante č arrivato il cameriere con la fiamma ossidrica da pasticcere,
mi ha caramellato lo zucchero sul momento e ho deciso che prima o poi me la
comprerň anche io, ma nel frattempo come posso fare? metterla nel forno col
grill non mi convince... se no ho letto di mischiare lo zucchero con un
liquore molto alcolico e poi dargli fuoco....
consigli??
Nik

 comprerò anche io, ma nel frattempo come posso fare? metterla nel forno col


 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/

consigli??
si quello di provere nei due modi, due ciotoline in forno e due
flambate, io ho preso il cannello e mi trovo benone, comunque in
qualche oggettistica parecchio fornita c'e' il ferro per cremare,
quello tradizionale.... qui a bo lo aveva una ferramente che ha
chiuso, quindi ora non saprei.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Ho anche io il Blog, non si puo' scappare da certe epidemie...
http://rame.splinder.it/

 
io si, da casolaro a napoli
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/

 
Si quello...


Si' lo so...e' molto meno chic :-))
giusto, avevo dimentica di dirlo anche io, da brava donnella io sono
al buio completo su quello che uno possa trovare in ferramenta (chiodi
e martelli a parte) passandoci per caso una volta (appunto per dei
chiodi) sono rimasta basita... e con la massima calma mi son detta
Lura non guardare il prezzo che poi ti senti male rispetto a quello
che hai speso per quell'aggeggio... girati e fai finta di non averlo
visto... salvo poi guardare stralunata daniele dicendogli MA TU LO
SAPEVI CHE ESISTEVAAAAA????   la risposta ovviamente e' stata si', no
boh, forse.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ceci e mais mote in SC

Ammollati assieme tutto ieri
In SC con acqua, olio, 3 cm di concentrato, aglio, rosmarino, salvia, un cucchiaino cumino, una punta di coltello di skorpion
10 ore su low
 
consistenze giuste: ceci morbidi, mais con la consistenza tipo quello che viene servito col ceviche, non croccante ma si sente sotto i denti.
il mais ha dato anche un buon aroma al brodino
valido


ottima idea, ho il mais bello secco raccolto qualche mese fa, devo 
ricordarmi i ceci alla prossima missione impossibile al market


cosa è il mais mote?


e perché lo sto chiedendo a te invece di chiederlo a google?

 cosa è il mais mote?
 
bella domanda
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 e perché lo sto chiedendo a te invece di chiederlo a google?
 
 



lol! trovato?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mascarpone avanzato

ciao a tutti
mi e' rimasto del mascarpone (dovevo fare il tiramisu! e invece niente)
prima che scada che cosa ci faccio? non l'ho mai adoperato!
Saluti
Valeria

prima che scada che cosa ci faccio?
Cerca su dejanews, un paio di mesi fa se ne e' parlato in questo N.G.
CMQ:  tuorlo d'uovo + zucchero, sbattere bene, aggiungere mascarpone e
un goccino di cognac o Cointreau, ammalgamare il tutto prima di unire le
chiare
montate a neve,
Facile e funziona, in questo modo ricicli pure il panettone che
sicuramente ti e' avanzato, fai delle fette sottili, impiastriccialo a
strati con la cremina di cui sopra e poi sei libera d'ingozzarti,
aggiungi uno o due buchi alla cintura dei pantaloni.
:-)
ccciao
francesco

prima che scada che cosa ci faccio? 
il Tiramisu'!
;-)
albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Astice..?? e pasta .. :)

Salve a tutti ,
Non mi prendete in giro .. ^_^
Ho invitato una ragazza a cena a casa mia  e vorrei fare bella figura 
cucinando l'astice ..
Pensavo "spaghetti" ..
Non ho mai fatto la salsa all'astice per� ho cucinato spesso quella con le 
cannocchie o "Cicale" come diciamo in Toscana..
Il procedimento � molto differente??
Si accettano consigli anche sul vino :)
Grazie ille in anticipo a tutti
Sb
-- 
They cant say we never tried.
http://www.youtube.com/watch?v=DBBR3zZydMw
www.myspace.com/sonnymaestrini
 

 Si accettano consigli anche sul vino :)
Muller Thurgau Frizzante? 


bollicine? champagne henriot souverain....circa 30 Euro
fermo? un bel "Gris" (pinot grigio) di Lis Neris....circa 17 Euro
Concludere nel modo giusto?....non ha prezzo !!!
Fulcap

 Muller Thurgau Frizzante?
No , preferirei fermo e la scelta del Muller mi piace ..
Magari anche piccolo aperitivo a base di Champagne o Spumante (Buono)
Grazie mille
SB



guarda qui: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=128
per il vino vedo che sei intenzionato ad aprire con champagne, ti 
consiglio allora di continuare con quello a tutto pasto. 

 consiglio allora di continuare con quello a tutto pasto.
Eh si! poi fai come la sottoscritta tanti tanti anni fa che a furia di
fare aperitivi con lo champagne si è scolata (insieme a quello che poi
è divenuto il marito) un intero magnum prima ancora di arrivare al
primo piatto (era capodanno in montagna in una roulotte Roller
Esmeralda 1)...conclusione ci siamo addormentati sulla dinette e ci
siamo svegliati il mattino dopo col sole che batteva attraverso il
finestrino e un asino che ci guardava da fuori.....bei ricordi
mannaggia, sono passati solo 35 anni e mi sembra ieri! ;-)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zuppa di pesce semplice

Quando ne avete voglia come la fate?

 Quando ne avete voglia come la fate?
 
Dipende molto anche dalla quantita', se non te ne serve tantissima, con 
tre bei pesci "poveri" tipo pescatrice, nasello e gallinella, magari un 
bel cefalo dorino, opportunamente sfilettati, e poi con un po' di 
mollusci crostacei e frutti di mare assortiti, fai gia' una bella zuppa.
 
Non scrivo il procedimento perche' ne trovi milioni in giro e non e' 
difficile.
 
Ovviamente tieni tutti gli scarti dei pesci, ad eccezione delle 
interiora, per fare il brodo.

 per fare il brodo.
 
Sarebbe sacrilego buttarli.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pasta reale o pan di spagna?

C'č qualcuno che sa dirmi come si prepara la pasta reale? E' vero che č
diversa dal pan di spagna? Grazie mille.

C'è qualcuno che sa come si prepara la pasta reale? E' vero che è diversa

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: finocchi gratinati

io li lesso col vino bianco prima di gratinarli e ci metto anche un po di
pomodoro spezzetato

 po di pomodoro spezzetato
C'č un motivo particolare per maltrattarli cosě? :-)))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Oggi San Martino...

...bella giornata autunnale.
Gi
 
 
San Martin
      (da "I rimm noeuv" di Giosuč Carducci)
 
      La nebbia ai guzz collėn
      la gōtta e la va 'n sų,
      e al vent ch' el bōffa anlų
      muggėss tutt s' ciųmm el mar.
 
      Lė 'n del paes in strada
      dai tinn vegn col surbųj
      del vin sto brųsch garbųj
      che 'l dā 'n piasč ' nscė car.
 
      Gira 'n sui sciōcch in fiāmm
      col rōst ch' el frėg la vis'cia:
      sto cacciadōr che 'l fės'cia
      lė a l'ųss in pee 'l compār
 
      Coi oeųcc al foeųgh di nėvoi
      indove usčj tucc nér
      a rōsc vann 'me penser
      lā 'n ciel a l'ųltim ciār 
 
 
---
Questa email č stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 

 Gi
 
Bel pensiero... dialettale ;-)
Qui si mangia un pane tipico, il pan caciato.
Un pane lievitato non dolce e neppure salato,
con uvetta e formaggio cremoso all'interno.
E poi le laschine perugine, dolcetti oblunghi a forma di pesce (la lasca 
appunto) a base di mandorle essenzialmente.
Rivolgendomi a tutti: avete dolci o piatti tipici per questa ricorrenza
nelle vostre regioni?
 
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


Nella bassa bolognese, che io sappia, non ci sono dolci tipici per l'usanza 
di S.Martino.
 
Si festeggiava con il vino nuovo e le castagne. Ma le stagioni sono 
profondamente cambiate, la festa in pratica è tutti i giorni per cui 
.....non si festeggia più.
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

"Gi"  ha scritto nel messaggio news:f6p2g6...@mid.individual.net...
 
Nessuno ricorda che quando si doveva traslocare si usava dire: "gh'hoo de fà 
San Martì"?
 
Gi 
 
 
---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


Verissimo.
 
Infatti la data dell'11 novembre registrava (registra tutt'ora) il passaggio 
dalla conclusa annata agraria e l'inizio della nuova.
Nei tempi andati l'agricoltura rappresentava di gran lunga l'attività umana. 
In italia si è passati nel dopoguerra da oltre il 50% di occupati in 
agricoltura al 3,6% attuale.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 .....non si festeggia più.
 
Diciamo che oggi manca la campagna... alcune tradizioni sono rimaste,
come qui la 'festa della Scartocciatura' in un paesino della provincia.



 
-- 
 
 
pirex, una vita da operaio,
mai prono.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sugo allo scoglio

chi mi dice come deve essere preparato il sugo per degli ottimi tagliolini
allo scoglio????
visto che di cucina non ne so proprio nulla ma ho intenzione di mettermi
sotto di buona volontą ho bisogno di sapere tutto tutto nei minimi
particolari...(ad esempio:come si cuociono i calamaretti o i gamberetti!!a
vapore???)


Guarda... io non amavo il pesce (i crostacei soprattutto).
Poi tutti a rompere le scatole con le linguine allo scoglio ... sono
incappato nella ricetta di RoDante sul sito di esperya. Non c'ho messo
le ostriche (manco se RoDante me le manda in regalo :-D) ma tutto il
resto si... un qualcosa da leccarsi le orecchie :-D
Claudio
P.s.: cos'e' che cuoci a vapore te per le linguine allo scoglio?????

 vapore???)
Repost della mia ricetta che prevede rigorosamente spaghetti, in alternativa
linguine... sconsiglio le tagliatelline, se proprio di pasta all'uovo si
deve trattare, che siano spaghetti alla chitarra!!!
Spaghetti allo Scoglio di RoDante
Una giornata strana. Mi sveglio, sono le 5, non ho più sonno... Un caffè,
un'idea... vado al mercato, dai miei amici pescivendoli, vado a vedere cosa
c'è oggi... Un rapido giro per i banchi, un'occhiata, l'idea che prende
corpo... Alcuni granchietti ed alcune cannocchie, vivi, 4 scampetti, cozze,
vongole
veraci e vongole nostrane, alcune ostriche ed alcuni fasolari, un
calamaretto fresco fresco...
Oggi, giornata particolare, RoDà si fà il "suo" scoglio...
Torno a casa, preparo tutti i frutti di mare, li apro e li sguscio, tengo da
parte l'acquetta di cottura...
Faccio un fondo di aglio, olio buono, calamaro tritato, scampetti e
cannocchie puliti e tagliati a metà, granchietti puliti, filettini di
pomodoro rosso fresco e sodo, senza semi e spellati, poco sale, peperoncino,
brodino di cottura dei frutti di mare, tutto così, a freddo, accendo il
fuoco, vivace, allegro, lascio cuocere il tutto per meno di 10 minuti da
quando
prende il bollore, unisco i frutti di mare, metto dentro gli spaghetti,
molto al dente, e salto facendo assorbire un pochino del sugo ottenuto, nel
mio padellone... prezzemolo tritato, servo, sempre nel padellone...
RoDante

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: FAQ - Aiuto

Devo essermi perso qualcosa, col mio server todesco. Ma queste (o
questo?) FAQ, di cui si parla spesso, dove sono?
Gian Carlo


Postero' questo mssgg , ogni 10 gg.
Aggiungo: leggere un poco prima di chiedere  ... :-)
mz

Aggiungo: leggere un poco prima di chiedere  ... :-)
Giusto. Ma ciň che i nostri server ci perdono non puň nemmeno essere
letto. E, avendolo appunto scritto all'inzio del mio distratto server
todesco, non posso che associarmi a te: leggere un poco prima di
aggiungere. (-: (-:.
Gian Carlo

Aggiungo: leggere un poco prima di chiedere  ... :-)
Si, ma se per trovare quello che cercavo avete postato piu` di 73 mex !!!!
[dalle ore 8:00 della mattina alle ore 12:30 di OGGI 18/12/1997 GMT+1 15:49]
Jas

pi...@d.turin (Jas) wrote:

Cio` che ho scritto non ha senso ... (Carlottismo ????)
Jas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Macchinetta per la pasta

Guardando sul web ho visto quella della Simac ha molti formati ma non i 
fusilli, in più impasta e a me non serve la faccio a mano. Quindi quale 
macchinette mi consigliate per farmi la pasta in casa che abbia anche 
molti formati?, mi adatto anche con qualcosa di manuale l'importante è 
avere i formati di pasta più diffusi.
 
Ciao Francesco
 


è qualche settimana che bazzico i forum di 
pizza.it
, profumo di lievito e 
altri blog sull' argomento lievitati...l'argomento farina è sempre uno 
dei più discussi, e così tra forza W della farina, rapporto P/L, 
alveogravi di Chopin e falling number ci sto capendo sempre di più.
Tra l'altro cercando sui siti dei molini si scopre che esistono, per ogni 
ditta, decine di farine diverse, che magari cambiano soltanto di poche 
decine di unità di forza (cfr le farine Caputo nei sacchi di diversi 
colori).
E in genere, tornando in argomento, tutti questi molini hanno nella 
propria gamma farine adatte alla produzione di pasta all' uovo.
Qualcuno ha mai provato ad utilizzare qualcuna di queste farine, prodotte 
da molini che in genere non vendono nella GDO?

(scusa ho sbagliato thread e non riesco a cancelllare il post)
 
Prova ad utilizzare come chiave di ricerca "torchio per pasta"

 Prova ad utilizzare come chiave di ricerca "torchio per pasta"
 
http://www.ebay.it/itm/REBER-TORCHIO-PER-PASTA-500WATT-NUOVO-GARANZIA-2-ANNI-/190400586910?pt=Impastatrici_macchine_per_pane&hash=item2c54c2649e
 
 
DGE 
 
 


io della Reber ho comprato lo spremipomodoro che non è altro che il 
motore che si vede nella foto + corpo in ghisa con filtro, elica, ecc...
La Reber vende anche solo il torchio per pasta da montare al motore, e 
costa circa 50 euro.
QUalcuno lo ha mai utilizzato? Peccato che le trafile siano solo in 
plastica.
 
http://www.ebay.it/itm/REBER-OPTIONAL-TORCHIO-PASTA-N-3-X-HP0-30-
 
MOD-8410N-/320569839551?
pt=Altri_Elettrodomestici_Cucina&hash=item4aa3738fbf
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "Kuro Burger: il panino giapponese che sembra carbonizzato"

https://youtu.be/6TFFnmUvX-Q
 
-- 
GR


 
https://youtu.be/LLHWzt1hqXw
 
 
-- 
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 
https://youtu.be/LLHWzt1hqXw
 
 
perche' fa figo
wiki dice che:
Kuro Burger is a product line of hamburger sold by the Japanese franchises 
of the Burger King fast food restaurant chain.[1] The buns and the cheese of 
the hamburger are colored black with bamboo charcoal.[2] The ketchup[3] and 
the onions on the hamburger are colored black with squid ink.[4] 
 
 


Qualche mese fa avevo letto un articolo di repubblica che diceva che era 
un flop commerciale perchè dal vivo è bruttissimo
http://www.repubblica.it/esteri/2014/09/20/foto/giappone_dal_marketing_alla_realt_l_hamburger_nero_un_flop-96241622/1/#1
 
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
eppure questa cosa del pane col carbone sta approdando anche nella GDO: avvistato al conad a roba tipo 7 EURO/Kg...


dove vado a sciare vendono il pane alle noci e alle olive a 10,50 euro/kg
 
io quando vdo a fare la spesa ogni tanto ne compro un filoncino per mio 
figlio che se lo porta nello zaino sulle piste quando si allena, ma nel 
mentre penso che vorrei bruciare il negozio

 ma nel mentre penso che vorrei bruciare il negozio
 
per fare il pane alle noci carbonizzato?
 
L.
 
 


LOL, come minimo andrebbe a 20 euro/kg