Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mucca pazza, branzino scemo, pollo nevrotico,maiale schizofrenico....AIUTOOOO!

I vari TG1,2,3,4,5 ci stanno scaricando addosso la PARANOIA, per di
più paranoia incoerente! Uno dice che l'ossobuco è micidiale, un altro
dice che l'ossobuco è sicuro. La cervella è vietata. No, l'altro prof
dice che la cervella è OK. A Milano e Genova tolgono il manzo dalla
mensa, in Friuli e a Roma va tutto bene. Il governo dice che l'Italia
è a posto, la UE dice che noi non facciamo controlli quindi non
possiamo affermarlo con sciurezza.
Qualcuno insinua che i polli sono pericolosi, altri che i pesci sono
pieni di antibiotici....cosa dobbiamo fare. AAAAARGH!!! solo
lenticchie e ceci??...me lo chiedo sempre più seriamente, dovremo
diventare fozatamente veggies? No, io mi suicido con un insalata
di carne cruda all'albese, con sopra dieci grammi di tartufo...sono
sicuro che passerò nel Nirvana...:-)))
joaquim

 a écrit dans le message news:
3a1465f9....@news.galactica.it...

Ma io avevo capito che solo in Ingliterra, in Francia e in Belgica ci
fosso pericolo, perchè noi in Francia siamo stati abbastanza
cogl.... da comperare la farina animale agli inglesi. Ma qui non
parlano dell'Italia, perche dicono che voi non l'avete comperata.
Adesso non si compra piu dal 96, almeno dicono, perche tanto la verita
credo che nessuno ce la dirà almeno adesso.
Ho visto qui al TV  una trasmissione e fa proprio paura, evito di comperare
 la carne di manzo ma tanto adesso il male è fatto è troppo tardi per noi.
E il midolo che porta il male dunque qui la cote de boeuf quasi nessuno
la compra piu, perche c'è l'ossa. Nella scuole piano piano tolgono la
carne di manzo, la carne macinata a poco prezzo perche ci mentono
del midolo dentre. Io le compro per il cane da annisembra che non lo
disturba tanto. Una cosa che non capisco è che non sento a parlare di
vitello e perché ? Sono sicura che anche loro hanno avuto farina per farli
crescere piu in fretta e a poco prezzo. Questi giorni parlono di nuovo
dei polli e dei maiale.
Allora cosa ci resta da mangiare ? Forse solo il pesce di mare ?
Pero anche questo, qui ho un dubbio, visto che le nave e  non direi di
quale paese vengono fino in Normandia  per rendere l'anima.-:))))))
Io che mangiavo con piacere il pesce fresco pescato della notte,
Adesso cosa mangio ? rimane l'agnello, il capretto, i conigli,
l'oca, l'anetra, i uccelli vedete altro da mangiare ???
Quest'estate ho comperato per la campagna, galline, faraone, oche, per
mangiare perche quelle almeno le nutrico io, ma ho problema
grande grande nessuno li vuole ammazare. Come fare ?
Consigliatemi, ditemi se lo fatte e in che modo, cosi ci provero io.
Ciao a tutti
            Sylvia

sicuro che passerò nel Nirvana...:-)))
mah, io mi sto portando avanti col lavoro fumandomi tutto
quel che passa  e respirando l'aria buona di qui.
credo che il botto lo faro' con qualche micidiale pizza
transgenica o con un kg di burro colesterolo 100%, ma datemi
prima una bella mousse au chocolat cui qualcuno avra'
aggiunto la qualunque a mia insaputa. 
nirvana sì, ma pure satori, kundalini e gne gne gne!
ciao :))
--
rosebud                     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

 diventare fozatamente veggies?
E gli OGM dove li metti? :-))
--
Ciao da *Benedetta*
Preferisco avere all'incirca ragione, che precisamente torto.
                                                   John Maynard Keynes

grande grande nessuno li vuole ammazare. Come fare ?
Non ci sono alternative: o lo fai tu, o chiami un boucher. Ti costera'
qualche franco in piu', ma almeno non avrai gli incubi per una
settimana. E' un lavoro che bisogna fare con mano decisa, se no
finisce peggio che nei film dell'orrore...
-- 
Ciao,
the_speck

possiamo affermarlo con sciurezza.
Opinioni personali:
1) tanti "esperti" che parlano in TV non sanno un fico secco
    piu' o meno come noi comuni mortali;
2) le informazioni con base scientifica seria non sono divulgate per 
    ragioni commerciali e politiche, in dettaglio:
    a)  non si vuole colpire la zootecnia che rappresenta una voce
          rilevante per l'economia di molti paesi;
     b) gli agricoltori ed allevatori intruppati dalle rispettive 
          organizzazioni sono buoni serbatoio di voti;
     c) la politica comunitaria in materia di alimenti e di prodotti 
          industriali persegue gli interessi dei produttori e giammai 
          quelli dei consumatori; non e' un mistero che Bruxelles sia 
          piena di uffici di "lobbies" che premono con ogni mezzo 
          sugli organismi tecnici e politici della  comunità 
          spingendoli ad emanare direttive a loro uso e  consumo (e 
          non parlo per sentito dire, ma per casi personalmente 
          verificati).
Italo

    ...
Concordo con le tue considerazioni:
oltre che opinioni personali mi sembrano delle probabili verità assolute.
Nel dubbio, avendo io la fortuna (sfortuna viste le alluvioni di queste ore)
di abitare in montagna, sono alcuni anni che mangio preferibilmente polli e
tacchini nostrani, mi allevo un maialino (che si trasforma in salume nel
tardo gennaio di ogni anno), condivido la carne di pascolo con alcuni amici
e raccolgo frutta e verdura; ci sono "solo due piccoli problemi" e non da
poco: bisogna avere il posto e il tutto costa enormemente; io lo posso fare
solo perché lavoro in proprio ed ho una schiera di parenti e amici in grado
di aiutarmi.
 Ho vissuto anni a Milano e mi sto rendendo conto giorno per giorno di
quanto sia un privilegio e una fortuna poter vivere e lavorare in montagna.
,-)))
Mauro

 all'albese con tartufo :-)))
per essere sicuri di morire se aggiungessimo anche bollito con testina e un
fritto misto con cervella e filone? A proposito delle
cosine dell'ex toro non parla nessuno.....sono sicure? (a parte per il toro,
povero!)  :-))))
Franca

grande grande nessuno li vuole ammazare. Come fare ?
Se vuoi ti presto la nonna Nelda, esperta dell'ammazzamento
di pollame con la tecnica del manico di scopa (siccome č
bassina, mette il collo della bestia sotto il bastone, ci
sale con i piedi e poi tira il corpo della bestia verso
l'alto).
Alice T.
-- 
Programmers do it all night,
but only if you’re debugged.

sicuro che passerň nel Nirvana...:-)))
Prima di passare nel nirvana mi sa che sei passato da Viale
Brianza...
Alix


 joaquim
Ciao
Carla

 l'alto).
arghhhhhhhhhhhhhh!
anche a casa mia (a Roma) mia madre ha voluto mettere: galline, 1 papera,
piccioni e tortore... quando c'è da ammazzare le galline le acchiappa, le
chiude in una busta di plastica lasciando la testa fuori, le mette in auto e
le fa portare da mio padre alla nostra killer di casa... la nonna :-)
lei appena le vede, le prende per il collo, lo spezza e via, senza pensarci
tanto :-( terribile!
la papera invece abbiamo deciso che morira' di vecchiaia, è troppo buffa e
simpatica, oltre ad avere un certo imprinting per esser vissuta praticamente
dal secondo mese di nascita con tutte galline :-)
baci!
    ConsyDall'Ufficio

lenticchie e ceci??...
ieri a un tg ci stava un signore toscano che alleva chianine con
metodo tradizionale......
io le preferisco vive. poi fai tu :PPP
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di questo ng.
web.tiscalinet.it/susan
non posso piu aggiornarla poiche ho dimenticato la passwd
e tiscali tutte le volte che scrivo non mi risponde.
tra un po mi clono, ho deciso :PP

di pollame con la tecnica del manico di scopa (siccome č
Scusa, allora e' meglio la decapitazione con spadone tipo Claymore...
e' piu' rapida e anche piu' spettacolare...

e' piu' rapida e anche piu' spettacolare...
Ma il claymore pesa un casino. E, oltretutto, siccome era di
ferro dolce non tagliava una beata, infatti serviva a
spaccare le ossa, mica a fare a fettine. Per decapitare
serve come minimo una spada in acciaio temprato o con
lavorazione a damaschinatura.
Alice T. / provare con la 32?


Alice T. / provare con la 32?
miii! ma vuoi proprio male a quella gallina!

Come mai quando era iniziata la prima "ondata mucca pazza" non hanno smesso
di
usare quelle farine animali del cavolo !?!  Ma sopratutto io mi sono chiesto
come hanno fatto
a commercializzare un mangime fatto con i resti di aniumali morti ... ok
vengono trattati.... ma suona sempre come una cosa innaturale, non trovate ?
Gli interessi finanziari superano anche la salute ?? Mi sorprende un pochino
che tutti si siano allarmati di nuovo ... la farina animale viene usata da
molto tempo ... .
Secondo me , ovviamente nei limiti, ogni paese dovrebbe salvaguardare e
mangiare i propri
prodotti. Che senso ha prendere la carne dall'inghilterra (scartando
ovviamente il profitto ecnomico) ? Magari la nostra , anzi senza magari, è
migliore ! Questo però non vale solo per
la carne..ma anche per frutta, verdura , latte , miele , etc...
Comunque , mi spiace dirlo, ma mi sa che questo è solo l'inizio ... e non mi
riferisco solo ai
cibi transgenici...
oggi sono un po pessimista, scusate
Nick
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
E-Mail    : nicolac(at)
nsoft.it
URL       : 
http://www.geocities.com/blues_nick/
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

miii! ma vuoi proprio male a quella gallina!
Splotch! Sě!
Alix


           rilevante per l'economia di molti paesi;
Chissà come godono gli americani .....
 che non ci sia anche lo zampino della cia in tutto questo casino  :):):) ?
Eheheh, un bell'intrigo internazionale, i membri della UE si scannano a
vicenda proclamandosi embarghi reciproci, e cade il blocco all'importazione
delle carni americane... due piccioni con una fava...
Ci si potrebbe scrivere un "gastrogiallo"...
--
Roberto Panizza
---------------
Palatifini
----------
www.pestogenovese.com

con lavorazione a damaschinatura.
Spiega please¨!
Io conosco la damscatura, ma è solo una decorazione che vien efatta
sulla lama per abbellirla, non conosco tale tecnica di lavorazione
dell'acciaio.
Per il pollastro, meglio di tutti è la mannaia di taglio di traverso
sul collo appoggiato su di un ceppo, stile Maria Stuarda.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

scusate se mi intrometto e dico la mia
noi abbiamo sempre la pasta ..........o anche su quella dobbiamo avere dei
dubbi?
Saluti
Paola

dell'acciaio.
Che sapevo io (me lo disse il babbo perito industriale) si
tratta di una lavorazione del ferro simile a quella per
ottenere le lame gapponesi: il ferro viene piegato, piegato,
piegato... E piega e batti e batti e piega viene fuori una
lama ben affilata, elastica e resistente.
Poi se ho detto una puttanata fatemelo sapere, che la
memoria č quella che č.


della loro vita
ROFLLLLL
perche l'incubazione č molto lunga minimo 4 anni
massimo una 30ina
quindi credono che a quella eta non si sia ancora sviluppata.
che poi i vitelli da allevamento crescano a latte. be č una pia
illusione. ... latte in polvere magari. :))
susan


memoria č quella che č.
Tutt'altro.
Forse le famose lame di Toledo, guard acaso sotto dominazione moresca,
usavano proprio tale tecnica.
Grazie per l'info.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di piů sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

 l'alto).
Alice, io no potrei fare cosi avrei paura di lasciare la scoppe e vedere la
gallina
correre con la testa mezza stacata.  Che orrore !!!
E per tanto fra poco sono buone da mangiare e bisognera trovare qualcosa.
ciao

 correre con la testa mezza stacata.  Che orrore !!!
Pensa che a me, da bambina, è capitato di vederlo veramente!! Mi vengono i
brividi ancora adesso, se ci ripenso!!
Ciao
Marinella

 a commercializzare un mangime fatto con i resti di aniumali morti ... 
Credo che con gli animali vivi sarebbe sorto qualche ... problema!!
;-)))
(sorry, non ho resistito!)
Cris
-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

l'alto).
pero' qua la nota di colore ci vuole.
Campagna romena. Agosto. 6:50 del mattino.  Tutta la casa dorme
eccetto Nichita (non ha imparato a leggere l'orologio); il
sottoscritto (deve stare dietro a Nichita); la bisnonna di Nichita
(lei a quell'ora e' sveglia da una vita.).
la bisnonna va nel pollaio e prende una gallina; dopodiche' prende un
coltello e comincia ad aggirarsi nel giardino guardandomi con aria
interrogativa.
Io la quardo con aria interrogata.  Nichita ci guarda divertito.
Dopo un po' di questo tira e molla mi chiede se so tagliare il collo
alla gallina. Ovviamente (trentacinque anni su trentacinque passati a
Milano in zona fiera) rispondo di no (la conversazione ovviamente
avviene in italiano per parte mia e romeno per parte sua, quindi
langue un po').
Iniziamo ad aggirarci per il giardino, affacciandoci dalle varie porte
che danno sul villaggio.  Lei davanti con la gallina sottobraccio, io
dietro con Nichita sottobraccio.  Sembriamo un corteo funebre.
Penso che stia cercando un posto adatto per l'ammazzamento, ma ogni
volta che si affaccia lei scuote la testa, mi guarda e va a un'altra
porta.
A un tratto si sente un rumore di cavallo e poco dopo passa un
carretto.  La bisnonna lo ferma e parlamenta con il guidatore.
Questi scende, si toglie il cappello, piglia la gallina e il coltello
e le taglia la testa.  Dopodiche' rimette il cappello e prosegue il
viaggio.
La bisnonna, tutta felice, prende finalmente la gallina morta e la
butta nell'acqua bollente per spiumarla.
Solo molte ore dopo, al risveglio di mia moglie, scopro che in Romania
le donne non possono ammazzare le galline, e quindi in assenza del
marito o di un uomo in famiglia sono costrette a fermare i passanti,
che si prestano volentieri alla bisogna!

 ..........o anche su quella dobbiamo avere dei dubbi?
Col grano duro di Cernobil?
No di sicuro! ma che pensi mai?
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

Col grano duro di Cernobil?
Ottimo per le cene a lume di candela: si risparmia sulla
candela perché basta la luce emessa dal primo piatto.


 Alix
Paolo

Paola
