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Titolo: Cibo per panini

Il titolo del post non e' casuale.
 
Siamo spesso bravi a fare un bel panino, che sia classico con formaggi o 
affettati, che sia "strano" con guarnitura particolari e ingredienti 
ricercati. Ma in questi casi sto pensando appositamente ad un panino.
 
Spesso a pranzo, quando non sono in trasferta, vado a fare una corsetta 
a piedi e quindi mangio al volo. Ogni volta, pero', sono li' a pensare, 
ora cosa ci metto nel panino di domani?
 
Allora, per evitare di pensare troppo, non sarebbe male utilizzare il 
cibo della cena prima.
 
Ma quale cibo?
 
Ok, se mangio una parmigiana di melanzane sono a posto.....
 
In generale: quali cibi normali da piatto si prestano, particolarmente, 
ad essere anche "paninizzati"?

 ad essere anche "paninizzati"?
 
le verdure e le paste in frittate
spezzatino e\o avanzi di carne "pulledizzati"
recentemente ho fatto degli hamburger con avanzi di pesce, mangiati 
quasi freddi in panino con majonese
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 le verdure e le paste in frittate
 
frittata di pasta nel panino? boh, mi pare una ripetizione, carboidrato 
su carboidrato
 

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prova una frittata di pasta, magari un'amatriciana, in un sandwich di 
pane integrale ai cereali, poi vedi....
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 pane integrale ai cereali, poi vedi....
 
Che posa essere buono, ottimo, gustoso, sublime posso anche essere concorde.
Cio' non toglie che, dal punto di vista nutrizionale, associare il pane 
con la pasta lo vedo come un "orrore" culinario....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 pane integrale ai cereali, poi vedi....
 
 
e perché non un panino ripieno di focaccia ripiena di pizza?
 
-- 
posted from S2's 
https://fcku.it/
 

 quasi freddi in panino con majonese
 
si questo non mi capita spesso ma pesce e maio sono spettacolari

 ad essere anche "paninizzati"?
 
In genere quando compongo un panino per me oppure i familiari penso 
sempre al profilo nutrizionale, dunque oltre ai carboidrati proteine, 
lipidi, fibre etc..
Panino sempre integrale a scelta, integrale di grano oppure di segale, 
oppure multicereali etc..
Se carnivoro opto per roast beaf, crostacei, pollo, cotto etc..
incluso sempre verdure grigliate oppure cotte al dente o ancora crude
tutte stagionali. Al posto della carne uovo lesso, frittatina al forno 
senza grassi, uovo spadellato con verdure fresche.
Vegano hummus di ceci, cecina, polpette di legumi, tofu alla piastra, e 
anche qui sempre verdure associate.
In condimento, quello che faccio sempre, spalmare internamente i due 
lati del panino con burro di arachidi/sesamo/canapa etc.. oppure con un 
sottile strato di evo a crudo. Uso pochissimo sale, talvolta una 
maionese leggera fatta in casa (non vegana :-) oppure una salsa allo 
yogurt. A quanti gradiscono (a me non piace) sottili fette di avocado 
per un apporto lipidico di rispetto. Uso spesso formaggi stagionati in 
piccole quantità e di qualità, mai e poi mai sottilette e oscenità 
affini o formaggetti senza sapore. A volte mozzarella di bufala, sempre 
in modiche quantità. Condimenti spezie sicuramente e pepe, quasi sempre 
dato che piace a tutti.
Altro non saprei... mi sembra già abbastanza ;-)

 si questo non mi capita spesso ma pesce e maio sono spettacolari
 
 
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Eccellente!
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Alcune buone idee ci sono :-)
 
L'aspetto nutrizionale e' del tutto irrilevante a mio avviso quando 
penso al panino, il panino per me deve soddisfare alla necessita' di un 
pasto veloce, che mi sazi e non mi faccia venire fame fino al prossimo 
pasto. Quel prossimo pasta che mi servirà per ristabilire gli aspetti 
nutrizionali eventualmente "falsati" dal panino precedente.
 
Una cosa per me imprescindibile e' la "mangiabilita'" del panino.
 
Il panino non deve sbrodolare.
 
Il panino non deve sporcami mentre lo mangio.
 
Il panino mentre lo tengo in mano, con quella leggera pressione utile a 
impugnarlo mentre lo addento, non deve far fuoriuscire la farcitura.
 
 

 Una cosa per me imprescindibile e' la "mangiabilita'" del panino. 
 
vabbé, questo non c'entra granché. puoi farti un panino mangiabile nel 
senso che dici tu a prescindere dalla sazietà che ti può dare.

 
 
syntax error


ah adesso realizzo, 
pensavo ti riferissi alla quantità di zucchero presente
 
non e' rivolto a te:
avete mai letto quanto zucchero c'e' succo/bibita ?
 
presente l'acqua tonica DEVE essere amara ?
bene normalmente ce ne sono MINIMO 15gr/100gr
nella tonica ZERO ce ne sono 10-11gr/100gr
. . . di zucchero
 
felicepago
 
fiele
.

 pasto. 
 
Dunque devi considerare almeno un po' l'aspetto nutrizionale, perché è 
quello che ti aiuta a soddisfare quel requisito. Se mangi un panino 
carboidrati + carboidrati, sta' pur sicuro che ti verrà fame abbastanza 
in fretta.

 senso che dici tu a prescindere dalla sazietà che ti può dare.
 
e chi ha detto che sazieta' e mangiabilita' dovessero essere legati?


Questa cosa che voi sostenete, non so su che basi, per me non esiste. Se 
mangio un panino gigante, pure vuoto solo pane, a me la fame non torna.
 
Stesso dicasi per altri carboidrati. Sai quante volte ho mangiato 250g 
di pasta in bianco prima di una gara in bici? MAI avuto sentore di fame.
 
Per me e' una questione di dose, se e' grande abbastanza, fame non torna.
 
Tieni conto che io sono allenato, non sono sedentario, quindi sono 
abituato ad anticipre con opportune tecniche lo stimolo della fame, tipo 
mangiare qualcosa ogni tanto ad intervalli regolari, tipo bere tanta 
acqua, tipo alimentarmi in corsa mentre mi allena, ecc.... ma se mangio 
un bel panino a pranzo, prima delle 17 la fame non arriva, alle 17 
mangio (ad es.) un cioccolatino e un caffe' e arrivo a cena benissimo.

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 altro, devo finire saziato
 
certo, è aggiungendo "fino al pasto seguente" che perde significato

 
 
se mi viene fame dopo un panino me ne faccio un altro!


 
 
esattamente ciò che ho detto io.

 
No, penso solo al fatto che i carboidrati si digeriscono in fretta e 
quindi la fame torna prima.

 la fame torna prima.
 
Be', i carboidrati complessi mica li digerisci cosi' in fretta, eh.
E coprono un discreto numero di ore, dopo.
No, non sono mica tanto d'accordo.
E, poi, nel panino c'e' altro, oltre che pane e pasta.


 E, poi, nel panino c'e' altro, oltre che pane e pasta.
 
Scusa, ma ho riscritto digestione, quando non e' quello, il punto.
Intendo rifornimento di energia in genere.



forse dipende dai soggetti e dalle abitudini, infatti che io mangi un 
pranzo o un panino, sono solito inframezzare i due pasti principali con 
dei pasti intermedi di minori dimensioni, quindi per me "fino al pasto 
seguente" non significa "fino a cena" ad esempio

 se mi viene fame dopo un panino me ne faccio un altro!
 
certo, in ufficio e' un attimo farmi un altro panino
 
ho l'affettatrice di fianco alla stampante e i dispenser di maionese e 
senape dietro al plotter

ho l'affettatrice di fianco alla stampante e i dispenser di maionese e
senape dietro al plotter
 
Io li stampo in 3d


A quel punto stampa direttamente il panino... gh
 


chiarissimo.
cioè che intendevo io, ma credo sia chiaro è che con un panino (con 
qualsiasi cibo) arrivi sempre al pasto successivo.
nel caso se hai fame, fai un (piccolo?) pasto anticipato
 
mi spiego peggio: se tu avessi scritto
"che mi sazi e non mi faccia venire fame fino a merenda/cena" (a partire 
tipo da mezzodì), avrebbe avuto un significato finito, nel caso di 
"prossimo pasto" vale tutto


vedi? sei fortunato!!
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 avete mai letto quanto zucchero c'e' succo/bibita ?
 
https://www.youtube.com/watch?v=KDY61-6bUPc
 

 Per me e' una questione di dose, se e' grande abbastanza, fame non torna.
 
Io sono sempre attenta alla composizione nutrizionale di quello che 
cucino e mangiamo, forse troppo :-)
Per cui ti capisco benisimo e per certi versi considero giuste le tue 
osservazioni/motivazioni.
Ultimamente siamo proprio soffocati da esperti del settore, mass media, 
anche politici e compagnia varia che ci ammoniscono sul mangiare poco, 
mangiare bene, digiuno intermittente, movimento, dieta sana, queso sano 
questo nocivo, questo anti-infiammatorio, questo infiammatorio, questo 
fa male a quello, quest'altro fa bene a quest'altro.... BASTAAAA!
ma un poco di serenità ogni tanto, uno sgarretto senza rischiare 
l'ergastolo, uno strappo alla regola senza essere messi alla gogna non 
si può fare? Siamo all'ortoressia, stai a vedere che tra poco 
promuoveranno il panettone Fit, magro, low carb e molto proteico.
Viva la sana, lasciva, ignorante, beata normalità e la goduria
data dal cibo senza se e senza ma :-D
 
 

 data dal cibo senza se e senza ma :-D
 
 
però detto da una che:
- non mangia fritti
- mangia sciapo
- solo verdure a vapore condite con olio a crudo
- è vegetariana quasi vegana
etc. etc....
 
capisci bene che suona un po' strano :-D

data dal cibo senza se e senza ma :-D
 
Porcaccia zozza!
Mi ha sempre dato fastidio il tuo esasperato fondamentalismo.
Ma questa volta mi spello le mani!
 
Gi 
 

 
 
confort food


 su carboidrato
 
Si, ma per una volta non muore nessuno. :-D
 
Del resto se mangi 100gr di pasta o ne mangi 50 di pasta e 50 di pane il 
risultato è lo stesso.

 data dal cibo senza se e senza ma :-D
 
Dammi un 5!!!
 
Anche due o tre...
:-D


 risultato è lo stesso.
 
non concordo troppo. ci sono diversi "dipende" da infilare.
 
Del resto se hai 50 gr di pasta per farci una frittata è perché te ne 
sei scofanati 100 gr in un pasto precedente. fanno già due volte
 
diciamo che vale il "per una volta non muore nessuno" precedente, ma è 
un abbinamento non azzeccato, a mio parere.
 

 scofanati 100 gr in un pasto precedente
 
"scofanato" e 100g fanno un ossimoro se si tratta di pasta, 100g vanno 
bene per il canarino quando non sta bene


dai, uno che crede davvero "50 g. di pasta avanzati da un pasto precedente"...
   se ti avanzano 50 g. di pasta, ci fai si e no la scarpetta!
 
Paolo


tempo fa, dopo una mini-diatriba con la moglie, l'argomento era proprio 
i dosaggi della pasta, ho messo sul fuoco un pentolino a parte e le ho 
cotto davvero 50g pesati sulla bilancia
 
ho rischiato il divorzio fulminante
 

Il 11/12/2019 12:02, Mardot ha scritto:

true, i 50 grammi non rimangono in tal caso. era pour parler.
per fare filare il ragionamento che, visto che critichi solo le dosi, 
hai in qualche modo avvallato.
 


non ho capito cosa avrei avallato :-D
 
per me nel panino ci si puo' mettere di tutto....

    se ti avanzano 50 g. di pasta, ci fai si e no la scarpetta!
 
Lol, un giorno sarebbe bello fare un collage di foto di profilo (sopra la vita, sotto il collo) dei membri del NG :-D
 
A meno che non sia io l'unico a *non* essere un culturista da 4k calorie al giorno :D
 
Io faccio piú di 100g di pasta solo quando ho ospiti, per il resto mi fermo ai 100. ok se proprio ho fame ne faccio 110. Che col condimento viene fuori un bel piattone neh. 
E poi un contorno di sola verdura.
 
Prima che qualcuno venga qua a spaccare gli zebedei: non intendo nei giorni un Mardot si fa in bici Pordoi, Stelvio e Mortirolo, poi pranza e va a sciare senza usare gli impianti di risalita. Ovvio che in quei giorni senti il bisogno di mangiare beln di piú.
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 per me nel panino ci si puo' mettere di tutto....
 
https://youtu.be/aPuPued9sMY?t=59
 
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
ahahah :-D

 fermo ai 100.
 
E' tutta questione di metabolismo.
Io mi faccio 120 g minimo, arrotondati a 130, poi ci mangio secondo e 
contorno.
Le mie uniche attività fisiche sono andare a piedi in stazione (1 km?), 
eppure ti assicuro che se mi metti di profilo rischio di scomparire!
-- 
We only write our names in sand


Gia' parlandone, stiamo facendo il loro gioco.
Ora, dove vai, paghi le spese pubblicitarie... e che spese!!!
Il conto parte da diversi euro piu' quello che acquisti ed i diversi 
euro iniziali sono la pubblicita', Mediaset docet... ammaliano i vecchi, 
le casalinghe, i bimbi e rompono le palle ai piu' grandi con la 
pubblicita' martellante; poi vai a vedere e ti vendono a dieci merce con 
valore equivalente uno, e ne vendono a iosa grazie alla pubblicita'!
Prima c'era il "di bocca in bocca" ovvero... sono stato a mangiare da... 
ho mangiato molto bene... e questa era la pubblicita'; costo zero, 
serieta' massima, voglia di lavorare a grandi livelli per evitare di 
perdere la clientela acquisita.
Tutto questo ora non vale piu', viva la pubblicita', viva le spese 
pubblicitarie, le hanno anche detassate!
MAVVAFFANCULO i politici e la politica e, beninteso, non ci sono parti 
politiche; VAFFANCULO tutti, i politici e la politica di qualunque parte 
siano perche' in questo paese, in questi tempi, sono solo un peso che 
dobbiamo portarci sulle spalle e invece di cercare di alleviare il peso, 
puntano i piedi per terra per ostacolarci nel cammino.
Ancora un VAFFANCULO
 
dimenticavo
Buon Natale, quello non manca mai, tanto siamo,,, no! a Natale siete 
tutti piu' buoni, ma io no!
 
 
 
 
 

 tutti piu' buoni, ma io no!
 
Deh, 'stai sereno' :-P
a parte questo si parlava dei tanti guru dell'alimentazione, alcuni 
medici bene inteso, con tanto di laurea e specializzazione e posticino 
importante. E con seguaci, tanti, e magari strutture ove operare, mica 
pizza e fichi.
Altri, pseudo qualcosa non laureati, ma espertoni in fuffa.
E i mass media fanno il loro gioco, mentre i seri professionisti, quelli 
veri ed onesti intellettualmente (non sono influencers) lavorano in 
silenzio in strutture più o meno piccole, senza la gloria dei seguaci.
Per gli auguri c'è del tempo, per il buonismo anche ;-)