mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 18,30 cala la sera....

cdo al calar delle tenebre i newsgruppari si ritirano nelle loro tane e 
bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
 
 
-- 
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
https://www.cartonionline.com/personaggi/blek_macigno.htm
 
 
and
 
https://www.lavocedinewyork.com/news/politica/2014/07/21/serpi-in-seno-in-italia-e-in-europa-dura-vita-per-renzi-e-per-le-sue-riforme/
 
 

 bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
Boom! Ho appena fatto un post, giusto per contraddirti :P
 
-- 
Elwood (Peter S.)

 
 
scusaci ma ad una certa dobbiamo pur andare a preparare la cena :-DD


sTerpi non serpi!


 bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
Io scrivo solo dal lavoro...
 
E alle 18.30 vado a casa...
:-)
 
Bye, Ludwig.

", sono 
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 
 
COSA VORRESTI INSINUARE?!?!?!? EH?!? EH??!

 COSA VORRESTI INSINUARE?!?!?!? EH?!? EH??!
 
Io????
Niente!


 bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
 
Dimentichi l'aglio! :-D
ed ovviamente il paletto di legno...
 


Ma cosa ci fai qui? Sono le 21.28, mi spiace ma qui è chiuso :-D


ahahahaha


Il giorno sabato 1 febbraio 2020 05:30:53 UTC+1, capsy ha scritto:
 
 
tu c'hai grossa crisi

 
 
de che??


 bloccano gli ingressi con macigni e sterpi!
 
E cominciano a cucinare ...almeno quelli di IHC  :-D

 Ma cosa ci fai qui? Sono le 21.28, mi spiace ma qui è chiuso :-D
 
Io mi alzo a quest'ora :-D


Non avete ancora imparato a cucinare postando?
Con una mano tieni la padella, con l'altra scrivi qualche minchiata sul 
ng...
Tzè...dilettanti :-D

 Tzè...dilettanti :-D
 
Con la bocca parli ad Alexa, con un piede chatti su Whatsapp e con 
l'altro piede fai zapping in tv.
E dopo qualche giorno ti vengono a prendere con la camicia di forza :-D

 E dopo qualche giorno ti vengono a prendere con la camicia di forza :-D
 
Ma hai notato anche tu che il creatore di questo topic oggi non si è 
visto proprio? Cioè io non lo so...non si fa così!


vi ho letto tutte quante ma avevo da lavorare:
https://photos.app.goo.gl/RpFuNbtcMPYLvT2h7
 


vi ho letto tutte quante ma avevo da lavorare:
https://photos.app.goo.gl/RpFuNbtcMPYLvT2h7
 
 
 
Per una cosa così potrei anche pensare di fare una Mi-Sanremo a piedi.
 
Gi 
 


ahhahah


 
 
gasp
assente giustificato :-D


https://photos.app.goo.gl/RpFuNbtcMPYLvT2h7
 
 
Rispondi alle 5:28 perché ti sei alzato presto o non sei riuscito a
dormire dopo aver mangiato quel bendiddio? :-)


si è svegliato per andare a correre

Il 03/02/2020 11:38, cicero ha scritto:

perchè è la mia solita ora



definire "correre"!!


 
non quello, l'altro
 

 Tzè...dilettanti :-D
 
 
:-D Ma noi siamo uomini, mica riusciamo a fare due cose insieme. :-P


Lo so, lo so. Ce la mettete tutta, ma...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le tue ricette valgono un iPod Shuffle con buoneRicette.it

Ciao a tutti!
Segnalo che da ieri è online il nuovo sito buoneRicette.it
Si tratta di una community dedicata alla cucina in cui pubblicare le
proprie ricette e interagire con gli altri utenti e le ricette da loro
proposte (attraverso commenti, voti e discussioni).
Il sito propone un grandioso concorso della durata di circa un mese in
cui chi avrà inviato il maggior numero di ricette riceverà in premio
un bellissimo lettore mp3 Apple iPod Shuffle.
La partecipazione come l'uso di tutto il sito è naturalmente gratuita.
Il sito è 
http://www.buonericette.it

Segnalo che da ieri è online il nuovo sito buoneRicette.it
e io che credevo che fossero partiti con le ricette in Podcast... ma
immagino che a cercerne ci siano già...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 immagino che a cercerne ci siano già...
Invece pensa, se gli regali tutte le tue ricette o se ti fai un mazzo così a 
cercare con google un po' di roba al posto suo, corri il rischio di 
guadagnare l'iperbolica cifra di 37,5 Euro + IVA.
Filantropi...
--
G. 

 La partecipazione come l'uso di tutto il sito è naturalmente gratuita.
Manca un regolamento però.
Devono essere ricette originali?
I diritti di queste ricette restano agli autori?
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: AAA SOS-TORTA-DI-FRAGOLE

VORREI FARE LA MIA PRIMA TORTA DI FRAGOLE.....
LA BASE POTREBBE ESSERE TIPO PAN DI SPAGNA,
DATO CHE NON AMO MOLTO LA PASTA FROLLA.
CHI SA AIUTARMI NEL PIU' BREVE TEMPO POSSIBILE,
CIOE' PRIMA CHE LE FRAGOLE RIMANGANO CONGELATE PER TROPPI MESI?
GRAZIE

fai lacrema la metti sopra il pan di spagna quando e' fredda sisponi le
fragole e spennelli con gelatina d'albicocche sciolta a bagnomaria .il pan
di apgna bagnalo con un po' di rum
ciao carola

 wrote in message 37497787...@yahoo.com...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cremine di verdura (con richiesta finale)

 io la mandereri a lavorare una volta per tutte
Anche a me piacerebbe lavorare una volta per tutte.     -p-

  qualche suggerimento particolare?
Nessuna mi spiace, ma l'altra sera ne ho fatta una di carfioci, lessi i 
carciofi, mi raccomando non pulirli troppo perchč č inutile (l'ideale č 
quello si usare un brodo), puoi passi al passaverdure i carciofi cosě non ti 
rimangono le parti dure del carciofo, non usare il minipimer!!!!!
Prepari una besciamella col evo, poco latte e il brodo di cottura dei 
carciofi unisce la purea di carciofo correggi di sale e pepe poi aggiungi 
crostini formaggio e quello che gradisci.
Puoi provare a lessare i gambi di sedano e procede nella stesso modo come i 
carciofi, non l'ho mai provato perň!
Ciao
Giovanna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [ot] test

test
PsF

 test
  test
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Serena Pasqua a tutti....

Anche a quelli per cui la " gita fuori porta" e' letteralmente una
chiacchierata con la vicina di casa fuori dalla porta,e cioe' sul
pianerottolo ;-)
Auguri a scuoiati e scuoianti, a cuochi e ad avventori, auguri alle
famiglie, ai bambini delle famiglie, ma anche a chi e' solo e domani magari
lo sentira' un po' di piu'.
Auguri a chi sta bene ma soprattutto a chi sta male, perche' magari domani
si aspetta un piccolo miracolo.
Auguri agli amici che ho, a quelli che non ho ancora incontrato e a quelli
che ho perso, alla gente che mi vuol bene ed anche a chi non me ne vuole.
Auguri agli indifferenti, ai qualunquisti, agli individualisti ed agli
egoisti: ma auguri - molti di piu-- agli altruisti, perche' prima o poi si
pentiranno di esserlo stati.
Auguri ai parsimoniosi e ai prodighi, che servono anche loro a creare un
equilibrio.
Auguri a chi ama ed e' costretto a mentire, e auguri a chi mente pur non
amando.
Auguri a chi ha voglia di fuggire, a chi fugge e a chi rimane.
Auguri a chi domani avra' il sole in volto e a chi dovra' invece aprire
l'ombrello, auguri a chi si mette in viaggio e a chi ritorna.
Auguri ai miei bambini sudamericani che non sanno nemmeno come sia fatto un
uovo di Pasqua; auguri al mondo.
Auguri a tutti.

 auguri al mondo.
;-)  Auguri a te!
Felice Pasqua
Mirko

 Auguri a tutti.
Mi associo.
Girasole
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan di segale Tre Mulini Eurospin

Ero rimasto senza pane (strano), era tardi, fornaio chiuso e, per
 non comprare il pane finto precotto, ho scelto questo prodotto
 industriale. 
 
Sono rimasto fortemente deluso. Certo non poteva essere più buono
 di quello che faccio io, ma l'ho trovato nauseamente dolce.
 
 
Gli ingredienti in etichetta sono (espressi in ordine di peso
 decrescente sul totale ricetta):
Farina di segale 32% 
acqua
farina di grano tenero tipo 0
sale 
lievito
correttori di acidità: acetati di sodio
farina d'orzo maltata 
aroma naturale 
 
I valori nutrizionali medi segnalano 43 grammi di carboidrati ogni
 100 grammi di prodotto di cui zuccheri 2,5 grammi. Il sale
 risulta pari a 1,3 grammi. Il totale dei valori dà 57,6 per cui
 posso supporre che l'acqua presente sia pari al complemento a 100
 grammi (42,4).
 
 Secondo i miei calcoli lo zucchero potrebbe  superare il 4% del
 totale della farina. È una quantità enorme che al palato in
 genere si riconosce. Ma è possibile che sia stata omessa in
 etichetta? 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

  etichetta?
 
 
Nel tempo mi sono fatta l'idea che le etichette nutrizionali sui 
prodotti sono mooolto approssimative. Il sapore dolce non è comunque 
necessariamente indicativo della quantità di zucchero.
 

 
 
penso tu abbia ragione. Ho confrontato i valori nutrizionali con
 quelli generalmente attribuiti al pane di segale ed
 effettivamente gli zuccheri compaiono sempre cosa che non avviene
 con il pane di grano tenero (sempre che non li abbiamo aggiunti a
 mo' di McDonald). Al di là dell'attendibilità dei valori, c'è da
 dire che il pane di tenero presenta zuccheri semplici che vengono
 facilmente catalizzati dal lievito. La segale invece ha un sacco
 di esosi e pentosi che solo i lab del lievito naturale possono
 ridurre in zuccheri semplici.
 
Questo pane infatti è prodotto con il lievito di birra. 
 
 
-- 


ridurre in zuccheri semplici.
 
La farina maltata contiene di suo degli zuccheri


 
 
 
Quasi nulla in realtà. Non è malto ma contribuisce ad aumentare
 gli zuccheri fermentescibili dal lievito, che poi sono quelli
 semplici che metabolizza velocemente, con quelle dosi da
 panettiere ancora di più. 


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ?subject=re: re: qual'e il segreto del cappuccino?&references=<35e2f561.3ef0@rocketmail.com>

ho comperato un aggeggino per fare il cappuccino manualmente
senza utilizzare il vapore della macchinetta del caffe'
ma non oso pensare ai commenti
a cui potrebbe dare adito!!!
comunque il cappuccino viene bene
--
Automatic posted from 
hell.telxonitalia.com
 [62.212.4.18]
via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Non è che hai fatto un po' di casino con il subject? :-)
Mauro
__ ._ .._ ._. ___  __.. ._ _... ___ _
Visita virtuale a Costa Prà
http://welcome.to/costapra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salagione e  fumigazione

a chi promisi di dare informazioni sul soggetto ? le ho ma 
non mi ricordo piu il filo :-(

 ricordo piu il filo :-(
A me penso :D
Grazie!


viste le boiate che ha già scritto non mi fiderei, cerca in archivio con
autore Paolo S. (che è uno che sa quel che dice)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 autore Paolo S. (che è uno che sa quel che dice)
Probabilmente non so esattamente quel che dico ;-)
Comunque riposto un link che ho già inviato in un altro ng, che esemplifica
parte della mia ultima produzione di salumi e roba affumicata.
Se servono delucidazioni sulle procedure di affumicatura sono a
disposizione...
http://www.sossai.net/salami/lastsal.htm
P.

 sono a disposizione...
azie ora ci guardo :-)


 
Fantastico! I formaggi con cosa li fai, col polistirolo o con la gommapiuma?

 autore Paolo S. (che è uno che sa quel che dice)
1)   detesti gli uomini in generale o  solo me in particolare?
2)   ti ho mai camminato sui test..? non credo proprio
3)   se non interessa a te quello che scrivo  puo 
interessare ad altri  usa killer file  e sarai felice
4)   lascia i tuoi problemi personali  fuori dal ng cerchi 
sempre di provocare dei flames  !

 pandy
  ciauz

 Ci marino anche i formaggi. Una cosa ECCEZIUNALA veramente
A proposito di liquid smoke, ecco un caso in cui può essere usato dai
produttori, in alcuni cibi precotti, per esempio polli arrosto, senza
doverlo dichiarare in etichetta, almeno negli USA...
"Depending on the process you are using, you may not have to declare
"natural smoke flavor" or "natural flavor" on the label," says
Moeller. "If you apply the ingredient to the surface only, and then
apply heat during the cooking process, it becomes part of the process,
not an ingredient."
http://www.preparedfoods.com/CDA/ArticleInformation/features/BNP__Features__Item/0,1231,114439,00.html
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: SCUSATEMI, TACCIO

 anche altri vedono la stessa cosa?
La colpa e' mia. Ma da quando ho ripreso a guardare ihc, dal mio
newsreader (netscape su mac) non riesco a rispondere direttamente. Per
farlo devo passare alla normale mail: il msg arriva su ihc, ma col
risultato che vedete. 
Da che dipendera', visto che sono anni che lo uso e che fino al mese
scorso non era mai successo? 
Io qui non ho cambiato alcuna configurazione, ho rivisto i parametri uno
a uno... e il gestore del newsserver non ha risposta.
Cmq, finche' non risolvo il problema, prometto che mi asterro' dallo scrivere
O=:-/
marco/ dimenticavo... 
http://www.weekit.it

Marco Gatti wrote:

ma va... ma scrivi pure... chi se ne frega se rompe i thread...
ciao, pietro

ma va... ma scrivi pure... chi se ne frega se rompe i thread...
Oltre tutto, fra le varie rotture di thread recenti questa mi sembra
la piu' blanda :-)
Ciao,
G.

 risultato che vedete. 
ma macsoup no?????
-- 
sarah
"E, tutti lo sanno, non esiste un ufficio
degli amori smarriti". (Jean-Claude Izzo)

 Cmq, finche' non risolvo il problema, prometto che mi asterro' dallo scrivere
Marco, la mia era solo una curiosita'.
A me, del fatto che i tuoi messaggi (o quelli di chiunque) spezzano i
thread non me ne frega una beneamata cippa, per cui posta pure quanto vuoi.
Se poi vogliamo entrare nel tecnico, secondo me quello che succede e'
questo: facendo passare i messaggi attraverso la tua email avviene una
conversione dell'header, e quindi ti perdi alcuni campi come ad esempio il
campo References che contiene il message-ID del messaggio a cui rispondi
(ho verificato ed effettivamente i tuoi header mancano di quel campo).
Di conseguenza, i newsreader che utilizzano (correttamente) il campo
References per ordinare i thread vengono spezzati, mentre quelli che
utilizzano il subject (cioe' quelli fatti, secondo me, male) non se ne
accorgono.
Ciao
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 scorso non era mai successo? 
Per qualche motivo seghi via l'header References:, e quindi la maggior
parte dei newsreader si intoppano. Io ora sto usando tin (il newsreader,
non il gestore :-) e il tuo messaggio appare ben incolonnato ma viene
indicato con una discontinuita'.

 la piu' blanda :-)
E poi, scusami, dare al Gatti (solo) del *rompithread* equivale a fargli un
complimento... o no? :-)
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 scrivere
esagerato!!! :-(
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: pancetta [gnam?]

sabato sera ho comperato della pancetta fresca (fette di ~3mmm)
l'ho tagliata a tocchi per la maneggevolezza
ho messo in un piatto sale grosso, pepe nero macinato gross.,
rosmarino spezzettato, cumino, ho mescolato per bene
ho passato ciascun pezzo di pancetta piu' volte nel composto, come se
lo impanassi
ho mano a mano appoggiato i pezzi salati in un piatto, facendo piu'
strati (tre o quattro)
ho messo in frigo
domenica sera ho drenato il tutto (parecchia acquetta rosa)
e stasera ancora, e domani, etc
DOMANDA
  quando (se mai) sara' commestibile?
la mia stima e' una settimana, penserei cioe' di mangiarla domenica,
ma sono piuttosto in dubbio
per dir la verita', temo di sottostimare la durata richiesta per
ingordigia...
voi che dite?

  quando (se mai) sara' commestibile?
bo', per me pure subito: ci fai un bel soffritto e ci condisci la
pasta!
---------
vuoi partecipare alla II cena di it.comp.database.access?
vai qui: 
http://ntpub01.blunet.it:700/lbo/cenaicda.asp
---------
togli .NOSPAM per rispondermi via email.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * Pomodori secchi

Beh,
l'asterisco forse non se lo merita perchè non è propriamente una
ricetta, però...
Avevamo in casa dei pomodori secchi sott'olio e anche del pane alle
noci comprato dal fornaio.  Li abbiamo mangiati insieme e il connubio
è una meralviglia. Ci si potrebbe fare delle belle tartine da
antipasto, che vi pare?
Provateci un po' e fate sapere!!
il Bria

 è una meralviglia.
Posso dire la mia, per quel che vale? Una cosa cosi' SE LO MERITA in pieno
l'*: ce ne fossero di ideuzze del genere!!!
O=:-)
marco

antipasto, che vi pare?
Yes... un'altra tartina da antipasto ai pomodori secchi: ne "sacrifichi"
qualcuno tritandolo finefine (praticamente un pate') e poi lo spalmi su
fettazze di pane casereccio e ci lasci cadere sopra un po' di scaglie
sottili di buon pecorino... oppure, se ti piacciono i gusti meno forti:
spalmi la fettazza di robiola e ci spiaccichi sopra un po' di pate' di
pomodori secchi... ue' MagnifiGat... ne dovrei mettere due di
asterischi...?! Ma ci facci il piacere...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farro

Salve a tutti,
qualcuno mi sa dare una ricetta per cucinare il farro?
Si può cucinarlo con i porri come al pari del riso?
Ringrazio anticipatamente...
Emiliano


Si cucina come il riso, quindi con i porri va benissimo, oppure lo fai 
lessato e lo prepari come un riso all'insalata. Variano solo i tempi di 
cottura.



google gruppi, c'e' l'archivio.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NUOVO SITO X CUCINA TEX-MEX

Ciao a tutti!
E' attivo il nuovo sito TOMBSTONE!
Visitatelo
http://www.geocities.com/Eureka/Concourse/5339
SPEDITE I VOSTRI CONSIGLI E LE VOSTRE RICETTE DI CUCINA TEX-MEX al
jacka...@hotmail.com
E VENITE A VISITARCI!

 
http://www.geocities.com/Eureka/Concourse/5339
oh, a me mi dice che il saloon non e' pronto...
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/
   Now offering spam-free web-based newsreading

 oh, a me mi dice che il saloon non e' pronto...
Puo' essere che non abbiano ancora finito di montare gli appendi-speroni,
quindi non vogliono fare la figuraccia di far entrare qualcuno che poi lo
noti...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Menta, non basilico

Questa sera ho mangiato una strepitosa pizza Regina: pummarola e bufala 
con diverse foglie di menta al posto delle classiche di basilico.
A Napoli, vicolo nel retro di via Chiaia; strepitosa, per me è stata la 
prima pizza con la menta, davvero un sapore coinvolgente, molto di piu' 
che con il basilico.
-- 
Mardot


maaaaaaaaaaaaa sapeva di dentifircio???   lol

 wrote:

Pomodoro e menta lega parecchio, e pure latte e menta.
Bella cosa, da provare.
ale

 Bella cosa, da provare.
Anzi mò mi compro due piadine, che non ho strutto e/o voglia di
farmele.
ale

 maaaaaaaaaaaaa sapeva di dentifircio???   lol
Dirmi niente, che ieri sera mi hanno fatto la festa;-) portandomi in una 
trattoria tipica qui vicino - che col caldo nun ci avevamo voglia di 
muovere piu' di tanto le terga - che di solito fa delle cose proprio 
belline.
Il kuoco era titolare sino a qualche anno fa della 'Trattoria dei 
Giustiniani' nella strada omonima del centro storico di GE. Poi, vai a 
capire, e' salito qui in Valle Scrivia.
Ebbe', ier sera ci ha proposto un tortino di acciughe e patate "che 
volevo farle a beccafico ma poi non ne avevo voglia, cosi' mi sono 
inventato questa roba qui" (immaginato con cadenza alla Gabibbo).
Il tortino ci aveva il sugo. E sin qui. Le patate, e vabbe'. Le alici 
erano freschissime, niente da dire. E visto che "belin, ne ho un campo 
pieno! e mi son detto 'perche' no?'" le ha aromatizzate con la mentuccia.
La mentuccia, diosanto!!!
Che era un po' come lavarsi i denti con la pasta d'acciughe, a quel punto!
:-D
M.

 piu' che con il basilico.
Ha senso eccome, ma dopo l aterza volta ti sei rotto i coglioni.
-- 
  Vilco
And the Family Stone 

 Ha senso eccome, ma dopo l aterza volta ti sei rotto i coglioni.
Potrebbe essere, specialmente per chi è abituato al basilico come me. 
L'unica ancora di salvataggio è l'estrema qualità del pomodoro 
napoletano, in quel caso anche una scarpa sopra ci sta sempre bene.
-- 
Mardot


 nell'insalata di pomodoro, pomodoro/cetriolo io la uso quasi sempre e mi 
piacciono pure le caramelle latte/menta, però col pomodoro cotto ho qualche 
perplessità...
 


una di queste pizze la provo, maaaa sei sicuro che fosse proprio menta?
-- 
pietro c
http://maradagalweb.blogspot.com


buona domanda Pietro
oggi a pranzo ne ho provata un'altra, il pizzaiolo mi ha detto che hanno 
sia la menta che il basilico che sa di menta, quello che da noi è 
identificato come "vade retro satana" per il pesto
in entrambe le situazioni mi è piaciuta, ma preferisco la menta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [gnam] Tonno al cilantro e basilico

Questo e' stato il pesce della cena di venerdi' scorso. E' venuto secco, ma
questo perche' Juan lo ha preparato appena prima che ci sedessimo a
mangiare... Comunque la salsa e' buona, e posto che si faccia il tonno
velocemente, e' squisito.
Avremmo voluto usare del tonno/atún, ma c'era solo del tonno bianco /bonito.
A quanto pare ancora il tonno rosso arrivera' dopo quello bianco.
Allora, per 8 persone, un kg e mezzo di trancio di tonno; va pulito dagli
scarti -pelle.lische (ossa?), ecc.
Tagliato a cubetti -che si possano mangiare in un boccone- va poi fatto
marinare con:
2 peperoncini piccoli, 2 cucchiai di semi di coriandolo, 1 spicchio d'aglio,
2 bei mazzi di basilico, 2 bei mazzi di cilantro (coriandolo fresco), il
tutot ben pestato/tritato, e il succo di 1 o 2 limoni.
Non molto tempo, Juan lo ha lasciato credo una mezz'oretta in frigo.
Si scalda bene una padella, un pochino d'olio, e si fa saltare il tonno,
stando attenti a non farlo troppo se no si secca.
Nella ricetta originale, che e' di Jamie Olivier ("The Naked Chef"), non si
parla di sale.
Credetemi, ce n'e' bisogno.
Secondo me, due alternative:
-del sale a fiocchi (come si chiama? Fior di sale? Noi usiamo il Maldon),
aggiunto sul piatto
- della salsa di soya pero' non troppo salata, una giapponese tipo Kikkoman
va bene.
Gnam gnam
Anna e Juan

2 bei mazzi di basilico, 2 bei mazzi di cilantro (coriandolo fresco), il
è slurposissima ma... dove diavolo lo trovo il coriandolo fresco, in
queste terre nebbiose?????
anzi non tanto nebbiose, è uscito il sole... miracolo!!!!!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 anzi non tanto nebbiose, č uscito il sole... miracolo!!!!!
Te lo spedisco? :-)
Qui lo si trova con facilita' al Corte Inglés o nei negozi
araboindionippocinesi :-)
Dovro' organizzare un export di erbe aromatiche: l'aneto a Roma, il cilantro
a Milano... :-)
Purtroppo e' anche difficile da sostituire - non conosco altre erbe che
sappiano di cimici schiacciate! :-)
Anna

 
Anna, dai, abbiamo trovato il business: erbe fresche dalla Spagna, semi
per coltivarle dalla Svezia :-)
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: farinata

sono francese e ho mangiato una volta la FARINATA vicino a Genova (nelle
cinqueterre)
Penso che si deve mettere: olio di oliva, sale, acqua e farina di cecchi
poi ? 
O comprato la farina di cecchi et o provato di farla ma vodrei la vera
ricetta. 
-- 
Fabien Goy
http://perso.wanadoo.fr/fabiengoy/acceuil.html
faq...@wanadoo.fr
faq...@mac.com

omissis
300 g di farina di ceci in un litro d'acqua. Salare e far riposare,
mescolando di tanto in tanto per 12 ore (sembrano troppe ma assicura il
risultato).
Non inorridite, ma per problemi di forno in perdenza io la faccio nel
microonde con il piatto crisp e la funzione grill inserita (ovviamente, per
la quantità ridotta che se ne ottiene, in diverse passate). Versare nel
recipiente di cottura cinque cucchiai di olio evo e uno strato di circa
mezzo centimetro di impasto mescolando lentamente. Cuocere fino a che si è
formata la crosticina dorata in superfice: quindici minuti dovrebbero
bastare. Oppure in forno alla massima temperatura.
Si possono aggiungere, prima della cottura, un cucchiaio di bianchetti o un
cucchiaio di cipollotti freschi tritati o un pizzico di figlie di rosmarino.
Ciao
Alfred, genovese (?) dalla nascita


figlie di rosmarino? Conosco le figlie di p... e le figlie di m....
queste sono buone o cattive? ;>))
Ciao
Gian

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Recetta per il pandoro.

Ciao a tutti,
vorrei sapere se per caso qualcuno ha la ricetta per fare il pandoro per
darla a mio padre.
Ne ha già provate alcune, ma il prodotto che ottiene ha il sapore e la
forma del pandoro, ma non la sua morbida consistenza.
Chi mi può aiutare???
Ciao a tutti!
Cristiana

forma del pandoro, ma non la sua morbida consistenza.
Che tipo di farina hai usato ???

 scritto nell'articolo
<3629ac6c.3358498@news>...


Credo la 00 ma non ne sono sicura.
Non sono un eesperto del settore, oltretutto mi piace poco fare i
dolci... ma credo che la farina da usare per il pandoro sia una farina
abbastanza "molle" con un W intorno al 170, la maglia glutinica non
deve essere troppo resistente per peermettere una lievitazione rapida
e piuttosto voluminosa... so che da qualche parte ho una ricetta di
Pandoro ma non l'ho mai provata (non ho nemmeno l'apposito stampo) se
vuoi la cerco e te la passo... non garantisco il risultato pero'...
Dav
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: raclette

Salve,
dove potrei trovare il formaggio a raclette qui a Roma?
O, in alternativa, quali formaggi si potrebbero usare?



Se non lo trovi,
qui lo vendono online
http://tinyurl.com/zn12
Una mia maica francese, una volta l'ha sostituito con la fontina che,
secondo lei, ci assomiglia.
Io il raclette non l'ho mai assaggiato.
Ciao
TT
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Only a mediocre person is always at his best
William Somerset Maugham

 
http://tinyurl.com/zn12
Sembra interessante, peccato per i 15 euro di spese di spedizione, che 
tra l'altro impiega (max) 7 giorni!
Ma per una raclette questo ed altro.
Grazie, ciao!

 secondo lei, ci assomiglia.
Concordo con la fontina  :)
Cià

> dove potrei trovare il formaggio a raclette qui a Roma?
"mi spiace non aiutarti, io non sono di roma, ma qui da me si usa anche la
fontina, o , ma io non so ocme č, la gorgonzola."


 dove potrei trovare il formaggio a raclette qui a Roma?
Hai provato da Auchan? o anche Carrefour?
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana

"Zorro" <TOGLIERE...@lycos.itTOGLIERE> ha scritto nel messaggio
news:vL%Db.6422$wM.4...@news1.tin.it...

Certo, ma si assomigliano come un coreano e un giapponese!
Vabbè, oggi sono buona: torno al mio yogurt gigante e mi zittisco ;-P
ciao
LN

 Certo, ma si assomigliano come un coreano e un giapponese!
Può anche capitare che si assomiglino!   ;-)
no, dai comunque fra i formaggi che si trovano da noi, penso che la fontina
si la più adatta e somigliante all'originale.
Cià

 Hai provato da Auchan? o anche Carrefour?
Provero', grazie mille!

> O, in alternativa, quali formaggi si potrebbero usare?
quando lo assaggiai in Svizzera la prima volta non immaginavo che
esistesse un formaggio chiamato Raclette (credevo fosse il nome del
metodo di "preparazione")... 
pensavo, e lo penso ancora, che fosse Gruyere...
cheers, 
webpecker


Volpetti a via Marmorata



In effetti la "raclette" e' il raschietto (che si usa per prendere il
formaggio fuso) e, per ellissi, il significato si e' spostato sulla
pietanza. Quindi il formaggio c'entra ben poco. Quello che e' importante
e' che sia un "fromage à raclette" ossia un formaggio che sia adatto per
la raclette, che fonda.
-- 
Ciao.
Sergio®
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi vuole invecchiare oggi?

Un certo Stefano, tanti anni fa, era un 22 di marzo, si � accorto che la 
primavera era gi� scoccata e lui non c'era ancora; quindi si � dato una 
mossa e si � deciso di venire a vedere quanto, tutto sommato,  � bello il 
mondo.
A fronte di cotanta temerariet� non si pu� non fargli gli auguri di buon 
compleanno
Gi 
 

 Gi
 
Auguri Presidente!!! Mangiati i krumiri? :)

> compleanno
 
 
Mi associo con piacere... Auguri Stefano!!! 
 

 Auguri Presidente!!! Mangiati i krumiri? :)
 
prima li ho messi in sicurezza, poi li ho messi in un posto al caldo.
ne ho comunque ancora, grazie.
 
 
-- 
In una Guida, ci� che conta non � l'indurre in tentazione, ma indicare gli 
indirizzi dove trovarla 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:ar2jh6...@mid.individual.net...

grazie, Gi.
e grazie a tutti, grazie.


 ha scritto nel messaggio 
news:514c2b2a$0$6833$5fc...@news.tiscali.it...

Il compleanno non puo' pasare inosservato.
Auguri.
Tonia 
 

 compleanno Gi
 
 
Tantissimi auguri!!! :-)
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)


 
� capitato al mio piccolo, nato il 20


 ps: hai sfiorato la sfiga di nascere pesci per due soli giorni ;-)
 
Che Stefano sia un ariete, pesci, acquario, toro, ecc. ecc.
non me ne pu� fregar de meno (cit.).
Sinceri auguri di Buon Compleanno li merita comunque :-) :-)
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

 Tanti sono i nati in marzo :-)
 
Mai quanto i nati in dicembre :-) :-) :-)
 
Del resto 3 + 9 = 12 :-DDDDDD
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
 
 
 

Del resto 3 + 9 = 12 :-DDDDDD
 
 
La primavera � feconda!
 
Gi 
 


L'hai detto, caro Gi !!
 
 
 
 
-- 
Giampaolo Natali
 
giampaol...@alice.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Uova fritte

 
 
..., Mi consigliate delle ricčtte semplici, ma gustóse?
 
 
Grązie
 
Ciao
 
 
 


Neva scrive:
 
L'uovo al tegamino!
 
C'ï¿œ una ricetta per ogni "estimatore" e, piï¿œ lunga a dirsi che a 
farsi,ecco la mia:
 
-Il tegamino sia di alluminio (vietato qualsiasi antiaderente)
con fondo spesso e a misura di un uovo o, al massimo, di due;
 
-uovo freschissimo e ruspante o, comunque, biologico;
 
-mettere il tegamino sul fornello giï¿œ con un filo d'olio, accendere il 
fornello e rompervi subito l'uovo facendo perï¿œ scendere solo il chiaro;
 
-avviare la cottura a fuoco moderato badando, se a gas, che la fiamma 
non superi il fondo del tegamino e continuare cosï¿œ finchï¿œ i bordi del 
chiaro cominciano a rapprendersi e a grillettare ma solo a colorirsi 
senza abbronzarsi e il chiaro resta ancora abbastanza morbido verso centro;
 
-aggiungervi il tuorlo proprio al centro facendo attenzione che sia e vi 
rimanga integro;
 
-continuare la cottura per il brevissimo tempo che occorre perchï¿œ il 
tuorlo si scaldi ma senza cuocere e per distribuire un pizzico di sale e 
un pizzico scarso di pepe nero;
 
-Servire a ciascuno nel tegamino dove l'uovo ï¿œ stato cucinato e dove va 
assolutamente mangiato senza trasbordi di sorta e, possibilmente, con 
pane comune fresco toscano e, comunque, non salato.
 
 
 
 
 

cï¿œspitï¿œ bï¿œllï¿œ ricï¿œttï¿œ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
lol
 
-- 
concorso gastronomico gratuito
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
 taleban-capsy

 pane comune fresco toscano e, comunque, non salato.
 
Perché non lo sposti nel piatto?
 
--
 
Garfield_pll
 
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

 Perché non lo sposti nel piatto?
 
Perché, delicati come sono, perde calore e profumo della cottura e 
perché per fare uno spostamento senza danni alla "struttura" si deve 
usare l'antiaderente che cuoce, ovviamente, ma con un procedimento 
chimico-fisico che cambia alcune peculiari e fragili sfumature 
organolettiche di questo semplice ma perfetto alimento.
E infine, ma non ultimo, perché trovo deliziosa anche la metodica 
scarpetta finale fatta, con gli ultimi due o tre pezzettini di pane, sul 
fondo del tegamino ancora tiepido e velato dell'olio insaporito dalla 
cottura dell'uovo e, qua e là, con ancora qualche briciolina del chiaro.
 
Ciao
 
Neva



 
 
Prima mi faccio le patate fritte. Alla fine, ci rompo su un paio d'uova. 
Sono OT? No, sono buonissime! :)
 
-- 
 
Ciao!
 
Stefano

> ..., Mi consigliate delle ric�tte semplici, ma gust�se?
 
cipolla a fette, pomodoro a pezzi, fai andare un poco, poi ci strapazzi le 
uova assieme. Origano.
La Grecia � servita.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti!

Ciao a tutti,
mi chiamo Gianmarco e, dopo un bel pň che vi lurko, ho pensato di
presentarmi. Allora, sono uno studente universitario fuori sede quindi, per
forza di cose, sono un cuoco autodidatta. Ho cercato perň di fare di
necessitŕ virtů, cosě ora non solo adoro cucinare, ma quando torno a casa la
mamma mi lascia i fornelli spesso e volentieri!
Per oggi non ho richieste ma... sono sicuro che non tarderanno ad
arrivare!!! ;-P
Ciao a tutti!
Gianmarco

 Allora, sono uno studente universitario fuori sede quindi
benvenuto,
fuori quale sede?
n. di matricola?
sai siamo precisini, qua
-- 
ciao!
massimo

Ciao a tutti,


Un ultima cosa: scusate se questo č per voi il mio secondo post identico,
l'avevo inviato in html invece che in testo semplice... disattenzione mia,
scusate...
Gianmarco

Ciao a tutti,
mi chiamo Gianmarco e, dopo un bel pò che vi lurko, ho pensato di
presentarmi. Allora, sono uno studente universitario fuori sede quindi, per
forza di cose, sono un cuoco autodidatta. Ho cercato però di fare di
necessità virtù, così ora non solo adoro cucinare, ma quando torno a casa la
mamma mi lascia i fornelli spesso e volentieri!
Per oggi non ho richieste ma... sono sicuro che non tarderanno ad
arrivare!!! ;-P
Un ultima cosa: scusate se avete già letto una copia di questo post, ma
l'avevo inviato in html invece che in testo semplice... e quindi non mi
compariva...
Ciao!
Gianmarco

Ci

 ha scritto nel messaggio
news:8t9ncvkup3vraqsjk...@4ax.com...

Eheheh allora, sono di Asti, ma studio a Roma, legge, matr. n... boh, non me
la ricordo mai!
Ciao!
G.
P.s.: scusate, oggi ho fatto un pasticcio col ng, non vedevo il messaggio e
continuavo a reiviarlo, li ho cancellati adesso. Scusate!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Double Cream... sostituzione ?

Cosme sostituite la double cream in un dolce ? con sola panna o panna
addizionata di mascarpone o ????
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 addizionata di mascarpone o ????
dipende dal dolce, serve la consistenza di una maggiore massa grassa o č
solo per il gusto?
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

solo per il gusto?
volevo provare una delle ricette per il clafoutis...


 volevo provare una delle ricette per il clafoutis...
quindi va cotta... allora solo panna a parere mio :-)


per affioramento.
com'e' bello sognaaaarr....

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: arieccomi!!! :)

non sono ancora guarita del tutto, ma sono di nuovo "mobile" e del
tutto autosufficiente.. faccio pure gli scalini, e le salite e le
discese.. ancora un po' pianino, ma li faccio..  :)))
grazie per gli auguri, i messaggi sul ng, le e-mail, le telefonate, le
cartoline.. siete grandi   :)
un grande bacio
ave
"Almeno il 120% della gente non sa nulla di statistica" - Klaus Woerle
------------------------------
a...@pesaro.com
a...@geo.uniurb.it

 discese.. ancora un po' pianino, ma li faccio..  :)))
Bentornata, e buona convalescenza
Antonio

Bentornata, e buona convalescenza
grazie molte  :)
ave
ps.. ho ancora qualcosa da scrivere per te.. I remember..  :)


 ave
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 > discese.. ancora un po' pianino, ma li faccio..  :)))
Bentornata!!
Io per ora sono ancora prigioniera in casa, ma il 27 mi liberano!!!! :-)))
Un abbraccio
Marinella

 Guarisci presto.
sě, mi impegnerň moltissimo..  :)
ma.. dove sei ora?  ;)
aggiornami!!!!
ave


Io per ora sono ancora prigioniera in casa, ma il 27 mi liberano!!!! :-)))
dai, ci sei quasi!  :)
un abbraccio


 ave
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

non sono ancora guarita del tutto, ma sono di nuovo "mobile"
tieni duro
baciobacio

giustificata :-)
Con nota bordata di nero.
Con marcia funebra dal Tannöiser.
Con inumazione vichinga.
Il congiuntivo ha lasciato questa ingrata valle di lacrime involandosi
verso l'empireo della linga ltaliana; congiungersi con tute le altre
componenti della grammatica precemente defunte, proditoriamente
uccise, anzi assassinate, dal lessico giornalistio e televisivo e
dall'appiettimento sula semplificazione inglesizzante.
Co il congiuntivo dipartė pure l'aurea consecuzio temporum, ultima
vestigia di n'impostazione imperiale delle conenssione itemporali tra
le varie azioni.
Con cordoglio inconsolabile ne da notifica il barbaro insubrico.
Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600
Per saperne di pių sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch

baciobacio
arrivatoarrivato  :)


 le varie azioni.
Ma che bravo, che sagace, il nostro Insubrico...
Sempre pronto a bacchettare, a cogliere in fallo, a prendere in giro, a
non perdonare mai nulla. E sempre senza un sorriso:-)) 
Ma caro Insubrico, un messaggio di saluto a degli amici nel newsgroup
non č una tesi di laurea: non si rilegge, si scrive come si parla, si
scrive di corsa.
E un congiuntivo puņ anche saltare...
E cosģ, anche se nel tuo messaggio di sfottņ si leggono i seguenti
refusi...
"linga" invece di lingua
"ltaliana" invece di italiana
"tute" invece di tutte
"precemente" invece di precocemente
"giornalistio" invece di giornalistico
"appiettimento" invece di appiattimento
"co" invece di con
"consecuzio" invece di consecutio
"n'impostazione" invece di un'impostazione
"conenssione" invece di connessioni
"itemporali" invece di temporali
...a nessuno, tranne che a te stesso, verrebbe in mente di darti
dell'ignorante
Con il rispetto dovuto ad un veterano di ihc, ma con un po' di amarezza
cordialmente ti saluto
antonio

ti mando un sorriso..  :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Buon pranzo dal Giappone

https://www.youtube.com/watch?v=33NDx40If6Y
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=33NDx40If6Y
 
 
Le "palline" mi intrigano parecchio
Il pesce no: su riso e con frittata sopra
I bomboloni verdi mi incuriosiscono se non ci sono schegge di ossa di dito 
😆
Cheescake si
Ramen MA MAGARI
Gelato e crepe no

 
https://www.youtube.com/watch?v=33NDx40If6Y
 
 
i canali di street food sono una droga. ovviamente il top è 
https://www.youtube.com/watch?v=Z6gS8c6Oay4&t=217s&ab_channel=PeshawarX
 

 Gelato e crepe no
 
quoto col sangue..... lasciam perdere

 i canali di street food sono una droga. ovviamente il top è 
https://www.youtube.com/watch?v=Z6gS8c6Oay4&t=217s&ab_channel=PeshawarX
 
 
 
ahahahahaha mapporc.
 
cazzo sento il puzzo di quel jasmine di merda o basmati che sia anche 
dal video

 dal video
 
Non ti piace? Cotto per assorbimento con un chiodo di garofano e un 
pezzetto di cannella e come accompagmanebto di uno speziatissimo e 
piccantissimo curry verde thai e' da orgasmo secondo me...

On 11.02.2021 15:15:01 +01:00, mero wrote:
 
[cut...]
 
Ho letto tutto con molto interesse, grazie!

 Ho letto tutto con molto interesse, grazie!
 
 
 
figurati... io sono un appassionato mi fa sempre piacere parlare di 
piatti JAPAN :D
 

 piccantissimo curry verde thai e' da orgasmo secondo me...
 
 
zero.... non sono amante di queste tipologie di riso che secondo me sono 
troppo aromatiche.
purtroppo ho avuto una brutta esperienza (anche culinariarmente 
parlando) in un viaggio in india che mi ha bloccato molto.
 
poi onestamente sono molto aperto verso cibi di altri paesi quindi ogni 
tanto mi impongo di riprovare anche quello che una volta non era di mio 
gusto.
 
sono pronto a riprovare.
però vorrei iniziare a riprovare chessò con una TAJINE piuttosto che con 
uno stufato indiano
 

 è eccellente.
 
 
sei stato mai da Yuzuya? Lì le fanno, anche  se non ho idea se siano 
all'altezza delle originali.
Comunque il tipo nel video è PAZZESCO! Ha una manualità che io posso 
solo sognare...

 solo sognare...
 
si sono stato.
 
per me sono molto molto buoni i takoyaki li, non so dirti con gli originali.
alcune cose da yuzuya sono ottime altre no.
 
ahime io in giappone nonostante l'amore non ci sono mai stato.
avevo tutto pronto già prenotato per maggio scorso e OVVIAMENTE ho 
dovuto disdire.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: presentazione e ricetta

Mi chiamo Franca - firmo Fr.- e seguo da molto tempo questo newsgroup. Ho
imparato molte cose e per questo ringrazio tutti. Ho 61 anni e amo la buona
cucina: mi piace cucinare, sperimentare, inventare, studiare e anche,
naturalmente, mangiare bene. Vivo e lavoro a Milano.
La vecchia balia di mio padre (Beliride) mi insegnò, nel lontano '68, ad
usare la cannella per aromatizzare il coniglio arrosto. Ecco come procedo:
CONIGLIO ALLA CANNELLA
Coniglio a pezzi
poco olio evo  o burro (preferisco l'olio)
sale, pepe
1 o 2 bicchieri vino rosso
Cucino preferibilmente con il forno, ma va bene anche in pentola.
Lascio rosolare il coniglio a pezzi rigirandolo per qualche minuto, lo salo
e lascio che si asciughi l'acqua che di solito rilascia; quindi lo spruzzo
di cannella in polvere sempre rigirandolo e lo porto a cottura bagnandolo
con il vino rosso. Spero vi piaccia.
Fr.
Il mio indirizzo è
franc...@tiscalinet.it

CONIGLIO ALLA CANNELLA
Ha l'aria appetitosa. Una di queste domeniche (il fine settimana è
l'unico momento in cui posso lanciarmi in cucina) lo provo.
Claudia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cremor di tartaro

Gente, adesso che vi ho trovato non vi lascio piu'! ho bisogno di tanti consigli e spiegazioni *culinarie*!
Voglio provare una torta trovata su kucinare, ma tra gli ingredienti c'e' il cremor di tartaro.
Ora : dove lo compro? e qual'e' la sua funzione?
grazie a tutti
Stelladiana

 ha scritto nel messaggio 
news:d50s29$cc9$1...@news-intl.excite.it...
Voglio provare una torta trovata su kucinare, ma tra gli ingredienti c'e' il 
cremor di tartaro.
Ora : dove lo compro? e qual'e' la sua funzione?
grazie a tutti
Stelladiana
č un agente lievitante che si usa abbinato al bicarbinato.
Lo trovi in farmacia.
Il bicarbonato č quello che normalmente si usa anche per lavare frutta e 
verdura.
ciao
laura

 wrote in
news:d50s29$cc9$
1...@news-intl.excite.it
: 

Dipende dalal torta. Non e' solo un lievitante, come ti hanno detto, ma 
anche un agente che si usa per montare meglio gl ilabumi.
Una sola nota, prima che qualcuno ti "sgridi": le domande relative alle 
ricette sul mio sito ponile sul mio forum. Il newsgroup e il mio sito non 
hanno alcuna "parentela" :)
-- 
Ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: intolleranza al lattosio

C'è qualcuno "colpito" che sa darmi qualche consiglio sul cibo? Per adesso
mi sento anche abbastanza sicura ma magari mi sfuggono delle prelibatezze
lattosio-free che non riesco ad immaginarmi.
Sto già pensando di fare qualche compromesso sul mio essere vegetariano
perchè sono due settimane che mangio verdure e pasta/gnocchi/riso/patate. A
lungo andare mi sembra un po' povero....

(¯`·.pulcy¸.·´¯) ha scritto:

Ciao. La mia bambina più grande, di 5 anni, è intollerante al lattosio,
cosa che abbiamo scoperto quando non ne aveva ancora 4. Tra l'altro, tieni
conto che beve circa un litro di latte al giorno. Abbiamo sostituito il
latte intero con il latte Hd, poichè, rispetto a quello di capra o di riso
è l'unico che abbia un sapore simile. Per il resto, in famigli ci siamo
adattati sostituendo formaggi di latte vaccino con quelli di capra o
bufala, ad eccezione del parmigiano, che è concesso. Per quanto riguarda
il prosciutto cotto, compro solo quello cotto al vapore (ma tu sei
vegetariana quindi non ti interessa). Per il resto, ho adattato tutte le
ricette contenenti latte (torte, biscotti, polpettone, ecc.) sostituendolo
con l'hd. I gelati, o quelli col latte di soia, o ghiaccioli. Devo dire
che fin dall'inizio gliel'ho spegato ed è sempre stata molto brava
nell'accettare queste limitazioni, compreso un menù speciale a scuola.
Altro non mi viene in mente. Eventualmente ti riscrivo. Vado a preparare
il biberon. Ciao.
Lori
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 bufala, ad eccezione del parmigiano, che è concesso.
Guarda che capra e bufala hanno quasi lo stesso lattosio del latte vaccino!
Ma se la bambina non ne risente, tanto meglio ;)




Beh, a me è stato consigliato da tutti gli allergologi che ho consultato
quando è saltato fuori il problema di Sara. Non so di più.


 quando č saltato fuori il problema di Sara. Non so di piů.
Purtroppo i medici non sono sempre aggiornati... ma l'importante č che la
bambina tua sta bene cosě, tutto il resto sono chiacchiere!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cercasi primi e secondi piatti

Ciao a tutti, mi chiamo Beppe, vivo ormai più di un mese in
Inghilterra, e purtroppo devo ammetterlo non so cucinare, se non il
solito sugo penne e spaghetti…bisteccha.
Credo pero' che dovrò necessariamente imparare devo restare in UK
almeno sei mesi, qui si usa mangiare ogni genere di cibo dal Messico
all'Australia, precotto impacchettato e pronto all'uso, lo scaldi e
via riempi il buco quindi ..........arrivo al punto.
In questo periodo d'avvento, dove tutti siamo un po' più buoni (almeno
è così che si usa dire), puo qualcuno di voi  inviare un po' di
ricette archiviate (primi e secondi piatti), con gli elementi base per
non stressarsi troppo?
spero di no chiedere troppo
Grazie
ps
Cosa ho trovato di buono qui?
- I dolci (cheese cake)
- i secondi Shepherd's pie (la casseruola di carne del pastore servita
con una specie di pure')
Spezzatino di agnello, direi ottimo si cuoce con una pentola elettrica
speciale per 8 ore, ottimo.
Tutto è sempre servito con verdure.
Molte verdure non si trovano nella cucina Italiana almeno credo, una
ad esempio una si chiama Parsnip si mangia come una Patata arrosto, ma
è un parente della Carota è cresce come una radice bianca a forma di
cono algida rovesciato anche nei giardini.
                 \\\
                / ^ \
              ( o o )
 ---o000--(_)--000o-------------
|__ ______________________|
|UK 
ggra...@freenet.co.uk
  |
|__ ______________________|

spero di no chiedere troppo
no che non chiedi troppo, e poi come dici tu e' natale e siamo (quasi)
tutti pių buoni.
puoi cominciare sbirciando sulle pagine di susan.q e di romano, che
contengono parecchie ricette postate da queste parti. poi se hai dubbi
chiedi pure, noi siamo qui
ciao
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
http://web.tiscalinet.it/susan
ihc memories: 
http://usuarios.tripod.es/r_mano/ihc/intro.html

 scrive: > cosi' parlo' 
ggra...@freenet.co.uk
 (Beppe) ....:

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina di castagne

Sto cercando delle ricette con la farina di castagne....conosco già quella
del castagnaccio, delle frittelle, dei necci.....mi piacerebbe poter fare un
dolce....mi aiutate???
Grazie .....Kyra.

 mi piacerebbe poter fare un dolce....mi aiutate???
Di dolci con la farina di castagne io uso solo il castagnaccio,
ma scrivi di saperlo già fare.
Invece permettimi di suggerirti un uso non-dolce: la pasta
fatta in casa. Basta sostituire una parte (minimo 50%) o tutta
la farina di grano con quella di castagne.
A Genova si usano soprattutto le troffie, da fare rigorosamente
al pesto; in Friuli ho mangiato i gnocchi (fatti con un sughetto
di funghi veramente superlativo); comunque direi che si può fare
quasi qualsiasi tipo di pasta, tieni solo conto che la castagna
è un po' dolce, quindi il sugo deve essere abbastanza saporito
ma non troppo per non coprirne completamente il sapore.
Ciao.
Mauro

 la farina di grano con quella di castagne.
Da noi in Toscana un'antica ricetta prevede addirittura i ravioli di
castagne con ripieno di verdura.
Appena torno a casa cerco tra i miei quadernetti di cucina e invio in lista
la ricetta.
--
Ciao
Benedetta

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Acquistare prodotti Cereal on line....

...qualcuno sa dove posso acquistare le cotolette della Cereal on
line  a parte il sito 
ilgolosointollerante.com
 ?
i supermarket della mia zona hanno smesso di commercializzarle.
ciao e grazie a tutti


nessuno sa nulla ?
please....