mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Semifreddo al torroncino

Come il 90% delle donne italiane questa sera sono uscita a cena fuori.
Niente di speciale. Na pizza in compagnia ^_^. Alla fine della cena...
dolcetto. Ho provato il semifreddo al torroncino. Ovviamente non era fatto
in casa... da cosa l'ho notato?... forse dalla forma del contenitore ^_-..
forse dal fatto che ho visto mentre ne tiravano fuori una decina dal frizer
a parete... ehhe.
Be' ho pensato: chissà se quella brava gente del ng ihc ha qualche buona
ricettina per farlo in casa!
Quindi ve lo chiedo: Qualcuno sa come fare il semifreddo al torroncino? ^_^
 Grazie
    Rchan

 Come il 90% delle donne italiane questa sera sono uscita a cena fuori.
Uhm ... non credo proprio sia il 90%.
Cris
-- 
--------------------------------------
I buoni si limitano a sognare di notte  
quello che i cattivi fanno di giorno. Platone
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
per scrivermi togli UffA dall'email

 Uhm ... non credo proprio sia il 90%.
Be' dai.. allora diciamo il 50% ^_^
    Rchan

 Saluti, Mamo.
Baciotti.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 Uhm ... non credo proprio sia il 90%.
Io ad esempio non c'ero. La mimosa non mi piace mi fa starnutire e la festa
delle donne non la sopporto.
--
Ciao dalla Pimpa alias Benedetta
Il bello e' insegnare a volare a un passerotto perche' nella sua liberta' e'
gia' implicita la tua rinuncia.
                               Arturo Pèrez Reverte
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cioccolatini

Datemi pure dello scemo, ma ho visto il film Chocolat e la mia passione per
il cioccolato si è quintuplicata: ora voglio fare dei cioccolatini più
seri...
Chi ha delle ricette interessanti?

>Chi ha delle ricette interessanti?
ricette ce ne sono molte e visto
che sono appena rientrata da una cena 
"alcolica", mi sento in vena.Tanto
per cominciare ti consiglio di leggere il libro che è migliore del film ,
poi, prima dei cioccolatini prova a fare una cioccolata calda con veri
cubetti di "fondente", cannella e pimento.
magari ci aggiungi qualche
goccia del miglio cognac, e se la bevi mentre leggi il libro l'aroma della
tua si unirà a quello della cioccolata di 
 Vianne. E' molto bello anche
"vino, patate e mele rosse" sempre di 
Joanne Harris.
nel tempo che ho
impiegato a leggere "chocolat"(fortunatamente breve)ho 
bevuto molte tazze
di quella "bevanda", ma sai era inverno... e faceva freddo...
ciao
rossella
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Marmellata di castagne

 Grazie.
  ok ok.  accendi pure la stampante.  qui mi esibisco in una delle mie
piu' pregiate specialita'.
  Saltiamo i preliminari sulla attrezzatura, stoviglie, ecc.,
considerandoli gia' noti e disponibili.
  proporzioni: 1 Kg marroni di buona qualita' (a bologna uso i marroni di
castel del rio) e 800 gr di zucchero.
  Quantita': con la pentola che uso lavoro circa 3 max 4 kg di frutta alla
volta.
  Preparazione:  a crudo si sbucciano i marroni della pelle esterna.  Un
poco alla volta li si mette in acqua a bollire (senza lessarli del tutto)
e con pazienza li si libera della seconda pellicina.
  Nota n. 1 solo questa operazione fa firare i cosiddetti... ;))) ci vuole
veramente una pazienza di giobbe!
  Nota n. 2 io non uso castagne perche' l'operazione di stacco della
seconda pellicina sarebbe disperatamente complicata.
  Proseguiamo: si fanno passare (o frullare nel girmi) i frutti puliti e
si mette la purea ottenuta nel tegame, cui avremo bagnato il fondo don un
dito di acqua (o liquore secco, ancora meglio).  Da notare che a questo
punto la purea e' terribilmente compatta e farinosa: o la si scioglie
usando acqua, o si comincia a versare lo zucchero, avendo l'avvertenza di
girare energicamente con la paletta di legno pulita (NON quella che si usa
per il ragu'!) acciocche' lo zucchero non si attacchi al fondo.
  Naturalmente il fuoco era acceso, e la fiamma ben vivace.
  Dal momento in cui prende bollore, calcolare 45-60 minuti di cottura.  A
quel punto, la marmellata dovrebbe essersi lievemente scurita, addensata,
e avere preso un aspetto traslucido.
  Si versa un bicchiere di liquore secco, si gira, e si spegne la fiamma,
passando al riempimento vasi.
  Riempimento: esistono, come e' noto, almeno due scuole di pensiero:
riempimento, chiusura istantanea e rivoltamento vasi per effettuare una
auto-sterilizzazione (metodo da me non usato) oppure
  riempimento di tuttii i vasi, e riposo a raffreddare per una notte
coperti da un canovaccio pulitissimo.  La mattina dopo si copre con due
cucchiaini di zucchero la marmellata, e un cucchiaino di liquore a
bagnare lo zucchero.  si chiude poi il tappo, e si mette via il vaso.  Con
questo metodo, la marmellata non mi ha mai fatto la muffa, ma naturalmente
ritengo valido anche il primo.
  A piacimento:  si puo' anche NON passare a purea tutta la frutta,
tenendone una parte da sbriciolare a pezzettoni.  Il risultato, se la
cottura e' corretta, assomiglia molto a pezzi di marron glaces annegati in
una crema di  marron glaces... yum yum, chiudo e scendo in cantina a
prendere un altro vaso... :)))
hope this help     Paolo

Cerco ricette per marmellata di castagne.	
Grazie.
--
Posted from 
ns.dnet.it
 [194.242.192.2] via Mailgate Server - 
http://www.mailgate.org

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tobya?

Scusa, forse faccio una domanda a cui e' gia' stata data risposta, ma
tobya.com
 si e' scissa da esperya?
non avevo piu' frequentato il sito da quando hanno licenziato tombolini,
percio' ho notato solo ora che sulla home page di esperya non e' piu'
linkato il sito...
Valentina (MI)



indovinate un po' che newsreader uso? ;)
Valentina (MI)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta al forno

Ho gustato in una dolceria di Palermo una torta al forno ripiena di ricotta. 
Mi sono "avventurata" nella  realizzazione della ricetta che a me sembrava 
molto semplice, ma... il risultato è stato deludente. Vi dico cosa ho fatto: 
Ho preparato una normale pasta frolla e l'ho riempita di ricotta mescolata 
con lo zucchero, la cannella, la vaniglia, pezzetti di cioccolato e lo 
zucchero. L'ho ricoperta con altra pasta frolla e l'ho infornata. Risultato: 
la pasta frolla era cotta all'esterno e cruda all'interno. Vi chiedo: Avrei 
dovuto fare dei "fori" sulla pasta di copertura ? oppure la pasta frolla 
deve essere diversa da quelle che si fanno per le crostate che non si 
ricoprono? E i tempi di cottura? quali devono essere?  Sarei grata se 
qualcuno, che ha già preparato questa torta e conosce "tutti i segreti" per 
preparla, mi venisse in aiuto e mi desse dei consigli.Grazie Lidia 

 per preparla, mi venisse in aiuto e mi desse dei consigli.Grazie Lidia
non conosco quella torta in particolare ma io la tratterei come una 
pastiera: cottura lunghissima a bassa temperatura (circa 2 ore a 160 gradi) 
poi o la fai proprio come la pastiera a crostata o i fori (meglio ancora i 
tagli a raggera) sono indispensabili per far uscire il vapore. Al ripieno io 
aggiungerei delle uova, tuorlo montato con lo zucchero e bianco a neve
Silvia 

 all'interno.
Almeno x la base, la pasta frolla va infornata e cotta a metà senza niente 
prima del riempimento.
Bye, Ludwig.

prima del riempimento.
ma no, č una crostata farcita, ripiena, un po' come un pie
anglosassone, o come la nostra torta della nonna con i pinoli. Voto
per quel che ha detto ranablu, doveva cuocerla di piu' a temperatura
pių bassina, e qualche ovetta nel ripieno in modo da fare una crema di
ricotta, altrimenti tende a spatasciarsi.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 ricotta, altrimenti tende a spatasciarsi.
Negativo... l'uovo nella crema di ricotta non c'entra nulla.

 Negativo... l'uovo nella crema di ricotta non c'entra nulla.
allora ho sempre sbagliato a fare la pastiera ......

 allora ho sempre sbagliato a fare la pastiera ......
Netsurfer si riferisce alla crema di ricotta siciliana......

Negativo... l'uovo nella crema di ricotta non c'entra nulla.
a crudo , ne convengo... ma non si pappifica in forno, senza, visto
che c'e' una copertura di frolla ?? (non credo di averne mai fatte di
ricotta pie :-)) 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: video ricette

Ciao,
conoscete questo sito?
http://www.videojug.com/category/food
mitica internet
ciao! :)
m.

 mitica internet
lol! la voce sembra quella delle cassette per imparare l'inglese :)
steo153

Hakuin wrote:

bellissimo!
altissima qualita' delle immagini, e ricette interessanti.
ad esempio in How to make prawn curry _non_ usano il curry in polvere, come
insegna GMFDS. 
-- 
ciao!
massimo


http://www.videojug.com/category/food
Adesso si'. Grazie... ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

Gia' avevo arricciato al naso guardando gli gnocchi col pepe nell'impasto, e 
senza i "riccioli" sopra (fatti con il retro della grattugia / forchetta), 
ma la vocina dell'autocritica diceva "eh gia', perche' cosi' non fa tua 
mamma / nonna allora no ti va bene eh?".
Ma il minestrone col burro, cipolla, bacon, crauti e burro... sono ancora 
vasita!
Sandra
PS Ho il prato invaso dai funghi, la maggior parte "matti"; l'altra sera ho 
raccolto due bei funghetti (boleti "scadenti", da noi si chiamano 
nocciolini) nel prato/muschio del mio giardino, e ci ho fatto un risotto! 

"Hakuin" <mana...@yahu.com.invalid> ha scritto nel messaggio

Grazie ottima segnalazione
ci sono pure i video per i cocktails
:D 

 sono ancora vasita!
verché vasita?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 PS Ho il prato invaso dai funghi, la maggior parte "matti"
matti? :-?
funghetti olandesi?
steo153

In data Thu, 31 Aug 2006 13:07:35 +0200, Hakuin  
<mana...@yahu.com.invalid> ha scritto:

Grazie!!!
  molto molto interessante;)
rossella
-- 

 funghetti olandesi?
no, niente funghi divertenti, sono solo indigesti e/o velenosi. e se 
commestibili, essendo danesi, sono anche loro un po' scialbi! :-)
Stasera ho fatto un nuovo raccolto (bella giornata calda dopo la pioggia) e 
un'insalatina di funghi crudi + tagliatelle al sugo. Burp!
Sandra
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [INFO] Sito con specialità regionali

Mi sapreste indicare un buon sito con delle belle schede su più o meno
tutte le specialità di cucina italiana possibilmente ben suddivise
tra primi piatti, secondi piatti.......dolci..... ecc. ecc. ?
Grazie 

>"johnny stanchino"
ROTFLASTC !!!
--
And though they did hurt me so bad
In the fear and alarm
You did not desert me
My brothers in arms

johnny stanchino ha scritto:

chi puoi trovare tante ricette, per menu o le ricette del mundo
 
http://www.alfemminile.com/m/cucina/ricette.html
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: semi OT - CAPSULE per macchinette caffè

ciao
ho una macchinetta per caffè (Gaggia) che va a capsule, questa
http://snipurl.com/vqw26
queste invece sono le capsule, vaschetta in leggero alluminio (pare)
http://www.chiccodoro.it/immagini/promozioni/Capsule.jpg
sembra che le capsule si acquistino solo tramite internet e telefono
(con spese di spedizione);
chiedevo se siete a conoscenze di capsule "compatibili" 
(di altre marche tipo quelle per le macchine Lavazza 
che hanno capsule che gli assomigliano o, diciamo, di tipo "universale")
esempio di capsula Lavazza
http://venditacialde.derservice.it/images/productimages/espresso-intenso180.jpg
leggendo qui le recensioni, qualcuno dice che qualcosa 
al supermercato trova...
http://www.ciao.it/Gaggia_K_111_Caffitaly__685193

 "universale")
Per quello che dici tu dovevi comprare una caffettiera compatibile con le 
capsule ESE, lavazza blu è un marchio registrato perciò nessuno oltre loro 
le può produrre e vendere.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: preparazione caffe'.....info

da quello che ho capito per preparare un buon caffe' espresso e' importante 
la macinatura ( tempo impiegato per ottenere il caffe' 25/30 secondi), la 
quantita' di caffe' per dose ( 7 grammi) e la qualita' dell'acqua
quello che non sono riuscito a sapere e' la quantita' di acqua espressa in 
ml da utilizzare  per unita' di caffe'....esiste un range ottimale su cui 
fare riferimento? ovviamente sto' parlando dell'utilizzo di apposite 
macchinette espresso, grazie 

 macchinette espresso
Andando in giro vedi se qualcuno tipresenta il re De Gustibus.
Mentre la macchinetta fa il tuo caffè, tu guarda dentro la tazza, quando 
ritieni che sia al giusto livello, spegni.
Traccia idealmente una tacca sul livello del liquido e poi bevi il caffè, se 
non ti piace il giorno dopo fai superare quella tacca e vedi; il giorno 
successivo, se ancora insoddisfatto puoi spegnere prima che raggiunga la 
prima tacca, e via così.
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

ciro ha scritto:

Guglando trovi questo
http://www.illy.com/wps/wcm/connect/it/illy/cultura-del-caffe/l-espresso-e/
dove si evince questo:"... Una tazzina non dovrebbe superare i 30 ml ed č
prodotta spingendo un getto di acqua calda a una pressione di 9 o piů
atmosfere attraverso uno strato di sette grammi di caffč macinato sottile
e pressato con cura. ..."
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Io ho appena scoperto la caffettiera napoletana...
Mi s'è aperto un mondo.
Andrea scripsit.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: besciamella...

scusate, ogni volta mi dimentico quel metodo tanto semplice che mi aveva 
insegnato bruna per fare la besciamella. Probabilmente perchè la faccio 2 
volte all'anno.
Vi dico come me la ricordo io, e voi mi dite se è giusto? grazie davvero.
1 etto di burro
1 litro di latte
1 cucchiaio di farina
faccio sciogliere il burro con la farina, e poi verso in un colpo solo il 
latte caldissimo che sta bollendo. è giusto? non vengono grumi così?
-- 
. 

 grumi cosě?
sciogli il burro ci cuoci brevemente la farina il latte lo butti tutto
insieme *freddo*
cuoci :-)
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 cuoci :-)
Miao! :-)
Ma perchè il latte non si può versare un pò per volta? In quel modo
i grumi non li fa mai....
C'è un motivo per cui il latte va tutto insieme o è solo "usanza"?

 i grumi non li fa mai....
nemmeno se lo butti tutto assieme, un po' per volta ti tocca astare li a
stemperarlo ed č piů facile  che faccia grumi :-)
l'unico trucco č roux caldo, latte freddo, roux freddo, latte caldo :-)


 l'unico trucco è roux caldo, latte freddo, roux freddo, latte caldo :-)
posso intervenire con un trucco del mestiere? ;o)
se fa grumi o se si deve riscaldare e allora FA i grumi
usare il mixer ad immersione, cremosità garantita!
ciao, capsy 

usare il mixer ad immersione, cremosità garantita!
io l'ultima volta che ho osato dire una cosa del genre porto ancora le
cicatrici per quante me ne hanno dette...
ahh o tempora o mores :-))

insieme *freddo*
per far la puntigliosina, contesterei appena quel brevemente...
piu' cuoce, il roux, senza, logicamente fargli cambiar ecolore, ossia
un roux bianco deve restare bianco, al massimo avorio :-))
e meglio viene la besciamella.

 ha scritto nel messaggio 
news:ldeqi29icdsqe8olu...@4ax.com...

va bene, allora di ai detrattori di usare la frusta a mano per fare 
besciamella per 600 (seicento) maccheroni gratinati come è capitato a me che 
poi ti viene un braccio come quello di ulk!
:o)) ciao, capsy 

 cuoci :-)
a-ri-minchia!!
che guaio combinavo!!!!
sono proprio una pasticciona, alle volte non si capisce come mi vengano 
delle cose bene :)))

ahh o tempora o mores :-))
Qual e' il numero legale per creare una corrente di pensiero? Tre?
Allora siamo a posto... ;-)
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 che guaio combinavo!!!!
ma va... veniva uguale, forse tribolavi solo un po' di più :-)


 Allora siamo a posto... ;-)
vale anche per l'adunata sediziosa ;)
-- 
"Il francese "travail" o lo spagnolo "trabajo" insieme all'italiano 
"travaglio" deriverebbero dal latino trepalium, uno strumento di 
tortura composto da tre spiedi che in epoca cristiana sostituiva 
il supplizio della croce." Corinne Maier, Buongiorno pigrizia

 l'unico trucco è roux caldo, latte freddo, roux freddo, latte caldo :-)
sì forse il problema è la temperatura... roux caldo latte caldo e il
grumo è assicurato!
grazie ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: il vino!

amo il vino ed i suoi effetti. Amo essere leggermente brillo con
quell'allegria falsa dove tutto è positivo. Amo il vino buono e chi se
ne fotte del fegato e della linea. Ogni tanto sgabbiare si deve!
Stasera ho beuto mezza boccia di Champagne dal vinaio ( ha offerto una
simpatica signora bolognese che ringrazio) ed una mezza boccia di
Merlot di Radikon che era spettacolare anche se i vini di Radikon non
sono facili per nulla...Perrchè sono vini al limite della bevibiltà
eppure eleganti e misteriosi. Sanno di antioca grecia e delle terre
Carsiche di dove nascono. Di vento e polvere, di gesso e marna. Sanno
di sole asciutto e freddo, di sale e di trieste. Sono vini avari e
minerali ma così particolari che dopo il primo bicchiere non riesci a
fermarti... Amo il vino e chi lo fa... Se solo non facesse ingrassare.

 ne fotte del fegato e della linea.
Anche io ho lo stesso rapporto col vino :-)
Io non lo bevo mai da solo. ma non c'è niente di soddisfacente come
aprire una due bottiglie assieme a qualche amico. Bere tre, quattro,
bicchieri, con i discorsi che si fanno via via più leggeri e
disinvolti. Assaporando il gusto e il profumo della compagnia prima di
tutto  e poi del vino :)
E poi, magari ancora brilli, scrivere un bel post come il tuo.
--
Elwood (Peter S.)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: come fare il ciaccino-schiacciata

Ciao a tutti,
da tempo mi cimento con la pizza ed ottengo risultato soddisfacenti.
Vorrei fare il "ciaccino" o "schiacciata", così come lo trovo al
forno, ovvero bello alto e morbido.
Ma come si fa?
Se provo a farlo con l'impasto della pizza mi viene basso e fragrante,
io invece lo vorrei altto e morbido per poterlo farcire all'interno.
La soluzione deve essere banale, ma non la conosco. Mi aiutate??
Ciao
-- 
Mammo, il bello di essere piccoli dentro....
Se vuoi scrivermi togli ZIO dall'indirizzo
ziom...@zioemail.it

 La soluzione deve essere banale, ma non la conosco. Mi aiutate??
Hai provato a stendere piu' pasta/a farla lievitare di piu'?

Hai provato a stendere piu' pasta/a farla lievitare di piu'?
A stenderne di più si, ma a farla lievitare di più no. Quanto tempo in
più?
Di norma d'estate lascio 1 ora per la lievitazione (20 g lievito
fresco, 630g farina), quanto dovrebbe essere invece il tempo?
Lo chiedo perchè se qualcuno di voi lo fa già è inutile che io vada a
tentativi: poi mi devo mangiare anche quelli non riusciti...  :-)
Ciao e grasssie


 tentativi: poi mi devo mangiare anche quelli non riusciti...  :-)
Non sara' questo problema, dai..

Non sara' questo problema, dai..
Per me no, per la mia linea si.....
non sai quante prove ci possono volere.. :-))
Grazie

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchizucca

...chi mi spiega come fare gli gnocchi di zucca?
L'impasto deve risultare molto denso?
grazie a chi mi aiuta? Simona

...chi mi spiega come fare gli gnocchi di zucca?
prova questa ricetta
 
Ingredienti per quattro persone: grammi 400 di zucca tagliata a
dadini; mezzo litro di latte; due tuorli d'uovo; quattro cucchiai di
farina bianca; Grana grattugiato; sale e pepe; basilico e prezzemolo
tritati; sugo di pomodoro; scaglie di Fontina.
 lessare la zucca nel latte fino a quando sar… disfatta. Quindi,
passarla al setaccio e versarla in una padella, facendola asciugare su
fiamma vivace. Lasciala raffreddare e versala in una terrina. Aggiungi
i tuorli, la farina, il grana, una presa di sale, una macinata di pepe
e il trito di erbe. Amalgama con cura gli ingredienti.
       Con il composto cos  ottenuto, ricavi degli gnocchetti che
farai lessare per quattro minuti in acqua bollente e salata.
     Scola gli gnocchetti e versali in una zuppiera tenuta in caldo:
condisci con il sugo di pomodoro e la fontina.
ciao
Valeria
 

 ...chi mi spiega come fare gli gnocchi di zucca?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cerco software per gestione ricette

ciao a tutti!
come da subject, se possibile shareware e magari per MAC, oppure anche per
PC, il massimo se in Italiano
chiedo troppo????
questo e altro per le mie torte
ciao e grazie in anticipo a chi mi puo' aiutare
Daniele
PS: rispondetemi anche in email, grazie

, 
dzi...@hi-net.it
 
says...
-> ciao a tutti!
-> come da subject, se possibile shareware e magari per MAC, oppure anche per
-> PC, il massimo se in Italiano
-> 
-> chiedo troppo????
-> questo e altro per le mie torte
-> 
-> ciao e grazie in anticipo a chi mi puo' aiutare
-> 
-> Daniele
-> 
-> PS: rispondetemi anche in email, grazie
-> 
hehhe
qui ti posso aiutare io
allora vai sul sito 
volftp.tin.it
e fai una ricrca mettendo due paorole staccate
mettici "ricette cucina" così come l'ho scritto io senza virgoeltte e 
staccate di uno spazio
ti arivano 64 file
12 sono ricettari in mail master ( tipo di formato testo)
4 sono programmi per machintosh e gli altri programmi pr dos +windows
prenditi i tuoi 4 per mac e provali
per non perdere tewmpo e andare direttamente sulla pagina della ricerca vai 
su
http://volftp.tin.it/cgi-bin/ricerca?adv=1
e poi fai ocme ti ho detto :)))))
-- 
Salutoni by Conte Stëfy Rëniër
----------------------------------------------
Non dire mai al contadino quanto è buono il
formaggio con la pera
----------------------------------------------

Veramente era cosi':
Al contadin non far sapere
quanto e' buono il formaggio con le pere.
Se non n'do sta la rima?
:))))))))))))))))))))

On Fri, 16 Oct 1998 14:24:50 +0200, 
dzi...@hi-net.it
 (Daniele
Marziali) wrote:
PCrecipeBox su 
http://www.pc-recipebox.com/
mz


Cosa ne dite di COCUS ?
byez!


Che roba e' ???
Dove lo si recupera ???
Io posso segnalare la versione FREE del CalcMenu un programma
interessante e ben fatto, potete scaricarlo a 
www.calcmenu.com
scegliendo la sezione dedicata ai cuochi "per hobby" , e seguendo poi
le istruzioni per il download. Occhio che' sono 5 files piuttosto
ingombranti, pero' il programma e' molto carino... oltre alle ricette
ha un database nutrizionale e dovrebbe pure mostrare i costi a
porzione delle pietanze... (dico dovrebbe perche' non l'ho ancora
studiato tutto bene...)
Corredato di manuale in PDF...
Ciao 
Davide

, 
ross...@tin.it
 says...
-> Veramente era cosi':
-> Al contadin non far sapere
-> quanto e' buono il formaggio con le pere.
-> Se non n'do sta la rima?
-> :))))))))))))))))))))
-> 
-> 
grazie per la precisazione ihihhi
-- 
Salutoni by Conte Stėfy Rėniėr
----------------------------------------------
Al contadin non far sapere
quanto e' buono il formaggio con le pere.
----------------------------------------------
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: passatelli&pesce:una caporetto!

Questa e' la cronaca di una caporetto annunciata: ieri sera sono tornata a
casa stracotta tutta la settimana santa,al lavoro... E siccome avevo
comunque comprato le vongole per fare il sughino ed ero incarognita a fare
i passatelli, nonostante non c'avessi voglia per niente, mi ci sono messa
lo stesso. Il passatello, ricetta tradizionale con aggiunta di pappa di
sogliola, dentro il brodo di pesce e' diventato esattamente come una
stracciatella. Cosi' ho fatto una virata stile Luna Rossa sugli spaghetti
che con il sugo di vongole,pomodoro fresco e asparagi,alla fine hanno
salvato tutto.
E' stata solo la prima battaglia. Riprendo le forze e ci
riprovo. Ciao. K.
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

quindi ti si sono disfatti, se ben capisco.  temo sia proprio un
problema di fisica dell'impasto: parliamone.
  a pasqua abbiamo mangiato quelli tradizionali di mio padre.  e in
fondo alla pentola grande, dopo la terza porzione per ognuno, c'e' stato
un "ampio e sincero" dibattito tra i convenuti, se quella lieve
opalescenza del brodo dipendesse dalla mano di papa' non piu' cosi'
sicura, o dal fatto che ci fosse del pane all'olio nell'impasto :)
Paolo

Paolo
Dalla ricetta che ho io, tratta dal
cucchiaio d'argento e confrontata con il libro della cucina regionale,
nell'impasto dei passatelli si mette anche una nocciolina di burro o un
cucchiaino d'olio. Quelli per il brodo di carne li ho fatti sempre cosi' e
mi vengono bene: ieri all'impasto classico ho aggiunto la polpa di una
sogliola bollita. Sinceramente ho avuto l'impressione che fosse tutto un
po' troppo "morbidino", ma a contatto con il brodo bollente...non ce n'era
uno sano! K.


 uno sano! K.
  qui mi sovviene che la sogliola sia cmq bagnata, e di conseguenza
ammolli non poco: hai provato a "legare" con una aggiunta di pane
grattugiato?
Paolo


Si', pane grattugiato ce
n'era, ma evidentemente non abbastanza: me ne sono resa conto quando ho
schiacciato la palla con il ferro. Non faceva troppa resistenza. Credo
proprio di aver sbagliato le dosi, perche' l'aggiunta della sogliola doveva
portare a mettere piu' pane...indubbiamente. Per quanto riguarda il "pane
comune" qui nelle Marche si trova facilmente. K.


 comune" qui nelle Marche si trova facilmente. K.
Io non vorrei insistere con quanto gia' dissi in passato ma credo
che l'errore sia nel tuo approccio al passatello. E' sbagliato cioe'
voler trasformare un passatello comune in in passatello al pesce
aggiungendo della sogliola. Si rompe l'equilibrio degli ingredienti
e il risultato non tiene, come ti e' successo. Quindi: o cambi
impasto (e ne fai uno - lo dico a puro titolo di esempio - tipo
quello di cui ti dicevo a suo tempo) o fai come dice la Claudia
(passatello normale in sugo di pesce). Possibilita' questa che, da
parte mia, non posso che bocciare in pieno visto il mio scarso (se
non nullo) amore per il connubio pesce-parmigiano.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: *** Orrore ! Per Rosslem

Bagnacaoda ! Please. 
Quanto alla ricetta della bagnacaoda e' vero che non ne esiste una
depositata alla CCIA, quindi ignuno puo' farla come vuole. 
Postero'  la mia che e' leggermente (assai) diversa.
mz

Bagnacaoda ! Please. 
Ops... Un poco rinco. Volevo dire che sono andato a vedere gli
aggiornamenti delle tue pagine e ho trovato BagnacaUda !!!
mz

aggiornamenti delle tue pagine e ho trovato BagnacaUda !!!
PPPP...ignolo!!!!
(ho corretto...ma capiscimi :non l'ho mai neanche assaggiata,
esula proprio da tutti i miei costumi culinari.)
Ho messo il link alla pagina delle foto di Lucrezia.
 
-<-<<-@  Rossella
---------------------------------------------------
ros...@tin.it
Faq di IHC 
http://www.geocities.com/HotSprings/8867
---------------------------------------------------

-<-<<-@  Rossella
aldo
______________________________________________________________
Viva tutte le vezzose...donne amabili e graziose...che non hanno crudelta' ...
Viva sempre, viva, viva...quel che sol da lor deriva...la maggior felicita' !
(a Lucrezia Gatti nel giorno della sua nascita)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: sono andata al mercato

Ciao,
come in oggetto stamattina ho fatto un giro e
mi sono fermata dal mio pescivendolo di fiducia.
Fra i vari cartellini  uno diceva"sgombero"".
Ma come si pronuncia?
Io ho sempre detto sgombro,ho sempre sbagliato vero?
Buona giornata.
Tonia


Il cartello "sgombero" viene usato dal pescivendolo quando intende farsi 
fuori del pesce vecchio.
 
 
 
 
 
 
 
 
:-D
 
 
-- 
Mardot

 Mardot,ciao,
ciai ragione,ciai!!!!!!!!!!!!!!!
Tonia 
 


http://media04.viva-images.com/classifieds/6e/7/47401510/large/1.jpg?dt=9d9b00fea1bda2c9abda64147a17b118
 
p.s. sono capsy ;)

p.s. sono capsy ;)
 
hi, hi, hi!!!! Il Capsy vestito da nonna....
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: fagioli all'uccelletto con i faglioli freschi

girando un po' in rete ho visto che tutte le ricette usano i faglioli
secchi.
avendo a disposizione i fagioli freschi come li posso sostituire?
quelli secchi vanno prima cotti, ma quelli freschi li posso far cuocere
durante la preparazione?
(faccio la versione che ho trovato qui su ihc con le salsicce)
grazie
steo153



Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cuffiette o graffette ?

Le leggi del ventunesimo secolo prossimo venturo impongono ai moderni
cervelée di indossare un buffo quanto inutile copricapo ( le bionde
chiome della Cristina salumiera fuoriescono fluenti ... ) allo scopo di
evitare una qualsiasi contaminazione del cibo ad opera delle loro
chiome. Peccato che non vietino altresě di chiudere gli involucri da
loro riempiti, con pericolosissime graffette metalliche.
Voi preferite trovarvi fra i denti un capello oppure una graffetta di
acciaio temperato ???
Esposto il problema in negozio, la risposta č stata: " ma come li
chiudiamo i pacchetti ? "
Ribatto io: " con gli scontrini autoadesivi, come in Svizzera ".
Il problema č che gli scontrini autoadesivi costano piů delle graffe ...
Ma le capsule del dentista costano molto di piů ... sigh ...
Che dire ? Aspettiamo il prossimo danno alla dentatura e facciamo causa
al supermarket ?

Il problema č che gli scontrini autoadesivi costano piů delle graffe ...
ecco perche' quei deficienti della lavanderia dove vado chiudono le
buste delle camice con le graffette, graffettando a volte pure le
camicie.

al supermarket ?
Maledetta lobby gastronomico-dentistica!!! :-)
-- 
Ciao,
the_speck
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ciao a tutti

Bentrovati miei cari fork-pals. Sono scampato alla 24 ore di
sistemazione delle cose del campeggio e ai vostri
duemilaquattrocentoefischia post (maro'!!!). Arieccomi tra voi. Tra
una lavatrice e l'altra vi postero' un paio di cosette sperimentate e
ottimamente riuscite: una ricetta per il grongo e una per murici e
naridole. Vado a stendere il quarto bucato.
-- 
Ciao,
the_speck

 duemilaquattrocentoefischia post (maro'!!!).
Oila'! Bentornato!
Umbo.

Bentrovato :-)
Giacheccisiamo... Se voglio fare il mirto bianco con la tua ricetta,
ma con le sole foglie, quante ne devo usare? 
-- 
Ciao,
the_speck

 ma con le sole foglie, quante ne devo usare?
Mai pesate le foglie, ho sempre ragionato per volumi. Diciamo che se usi un
recipiente in vetro a chiusura ermetica ti segni il livello di un litro con
un pennarello, e costruisci un grosso sacco filtro in garza che va riempito
di foglie non troppo pressate, indi sospendi il filtrone tramite il
coperchio facendo i modo che fra il livello dell'alcool e le foglie ci sia
una distanza di almeno un centimetro. L'infuso avviene per evaporazione
dell'alcool, e ti accorgi che e' quasi pronto quando le foglie sono
diventate quasi tutte bianche. I migliori recipienti sono quelli che usano
in farmacia costano, ma durano una vita.
Ciao
Umbo.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: gnocchi surgelati

E' possibile una volta preparati gli gnocchi, surgelarli, per poi cuocerli
in un secondo tempo?
Grazie mille.
Simo.

 in un secondo tempo?
Certo che si': a due condizioni, pero'. 1) che tu li congeli DISTESI (per
esempio su un vassoio, infilato direttamente in freezer: dopo la
congelazione, ovvio, puoi infilarli in un sacchetto e tenerli li' fino al
consumo. 2) che tu li butti in acqua bollente ancora congelati. Sono cotti,
come i freschi, quando vengono su. :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un giro su
www.gennarino.org

 Certo che si': a due condizioni, pero'.
io una volta li ho congelati gia cotti e conditi... che schifezza che erano
dopo scongelati, proverň come dici tu
--
Sii come il mare, che infrangendosi sugli scogli, trova sempre la forza di
riprovarci.
Ciao, Biancaneve
ICQ 84823617
http://www.photosig.com/viewuser.php?id=25639
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: peperoncini piccanti habanero SORPRESONA

CHE PIù PICCANTI DI QUELLI ... NON CI SONO ....
i calabresi hanno rotto i coglioni, lasciali perdere
del resto non li biasimo, possono vantarsi di ben poche cose...
Comunque, dicevo, esistono decine e decine di varietà ENORMEMENTE più
piccanti dei "calabresi", che poi peperoncino calabrese vuol dire
tutto e non vuol dire niente, non esiste una varietà chiamata
"peperoncino calabrese" 
tutti i Capsicum chinense hanno in comune solo una cosa con la
Calabria: provengono infatti da paesi del terzo mondo

 Calabria: provengono infatti da paesi del terzo mondo
veramente sono tutti originari del centro america e li hanno prtati in
europa, e poi sono arrivati in asia, i conquistadores spagnoli



infatti ho sbagliato a scrivere, volevo dire:
"tutti i Capsicum chinense hanno in comune solo una cosa con i
peproncini calabresia: provengono infatti da paesi del terzo mondo"

 peproncini calabresia: provengono infatti da paesi del terzo mondo"
scusa,è solo che "paesi del terzo mondo" mi pareva un po' troppo
generico anche perchè oggi questa denomiazione è data perolpiù a paesi
sottosviluppati e non come nel 1500, al..terzo mondo! :)

 sottosviluppati e non come nel 1500, al..terzo mondo! :)
qualche info: 
http://trattoriadafulviosanremo.peperoncinosr2.org/peperoncino.htm


preCiSo anche io...
il mio amico calabrese doveva poRtarmi i peperoncini piccanti
e glieli chiedo e non mi porta niente,glieli richiedo, e niente
glieli richiedo e niente, infine mi viEne Con due pIantine a radice nuda 
ECCO TI DO QUALCOSA DI VERAMENTE PICCANTE CHE PIů PICCANTI ... NON CI 
SONO ....
ERA STATO  a cuba e mi ha portato a casa gli habana havana nero ...
cosě č pER quel che ne so
DOMANI POSTO LE FOTO
CIAO
MARIO

 sottosviluppati e non come nel 1500, al..terzo mondo! :)
Forse hai tovato un interlocutore leghista, sai mai...
-- 
   Vilco
and the Family Stone

 peproncini calabresia: provengono infatti da paesi del terzo mondo"
beh, se si esclude le province di Trento e Bolzano, che non hanno certo 
vocazioni per questa coltura, tutti i peperoncini con passaporto 
tricolore provengono "dal secondo piů evoluto paese del terzo mondo, 
perché siamo cosě fessi che alla gara dei fessi riusciremmo ad arrivare 
secondi".
-- 
"Compagni, lavorate tutti, casa per casa, strada per strada, azienda per 
azienda"
Padova 7-Giugno-1984
"Lo porto via come un amico fraterno, come un figlio, come un compagno 
di lotta"
Padova 11-Giugno-1984

 Forse hai tovato un interlocutore leghista, sai mai...
No, ...quelli si intendono solo di mais.


 No, ...quelli si intendono solo di mais.
Il rinato impero Inca, dici?
ale

 così è pER quel che ne so
mai sentiti,forse sono gli habanero brown chocolate

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Salutino.

Un'apparizione fugace dal fantasmino per augurare a tutti buone ferie
a chi deve ancora farle e buon rientro a chi le ha gią fatte.
Un affettuoso abbraccio a tutti.
Elena

 Un affettuoso abbraccio a tutti.
Ciao Elena
Michelangelo

 ha scritto nel messaggio
news:bba297dd.03080...@posting.google.com...
ti ringrazio degli auguri e....buona cucina
saluti  GIGI
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale parte del pesce prendere ?

Ho la possibilità di prendere una cassa di ricciole appena pescate, debbo 
dividerle a meta e congelarle. Probabilmente dividerò la spesa col mio 
collega, domanda sciocca quale parte preferire visto che il pesce sara 
perfettamente tagliato per lungo, quella con la lisca annessa oppure quella 
sfilettata senza lisca ?
Grazie. 


se poi vorrai prepararti del fumetto, sicuramente le lische.
p.s. se sono tante, filettale per bene, e mettine un pochino "s'ottolio"...
buone fra circa un "mes'etto"
-- 
i due errori sono volutamente voluti. 

 buone fra circa un "mes'etto"
basta il s'o't't'o'l'i'o a conservarle?
-- 
pietro c
www.maradagalweb.blogspot.com

buone fra circa un "mes'etto"
M'olto interessante. Ma le metti s'ottolio cosi', senza n'eanche un
briciolo di c'ottura o altra prelavorazione?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

se poi vorrai prepararti del fumetto, sicuramente le lische.
No guarda debbo solo cuocere alla brace una metà del pesce, mi chiedevo se 
la resa ed il tipo di cottura potesse farmi propendere verso la mezza parte 
con lisca annessa o quella pulita.
Grazie.
-- 

 briciolo di c'ottura o altra prelav'orazione?
                                                 ~~~
s'i mettono s'ottolio previa cott'ura naturalmente.
vanno f'atte b'ollire con sed'ano car'ote cip'olle.
una volta raffredd'ata, bene asciutta si mette nei vas'etti.
btw, per i bontemp'oni come te e Pietro, avevo messo in f'irma
"-- 
i due errori sono volutamente voluti."
:D:D:D
-- 
Due rette parallele non si incontrano mai, ma possono essere amiche su
Facebook. 


meglio senza, ricordati di incidere la p'elle, altrimenti si arriccia.


 s'i mettono s'ottolio previa cott'ura naturalmente.
nat'uralmente
-- 
Mardot

 una volta raffredd'ata, bene asciutta si mette nei vas'etti.
chiedo eh !
e sei io invaso condisco chiudo il barattolo e metto a cuocere  30
minuti ?
felice&pago
invasato
,

 meglio senza, ricordati di incidere la p'elle, altrimenti si arriccia.
sar'ricciola, ca'soma'i
--
G.

 ha scritto nel messaggio 
news:iirftg$56t$1...@tdi.cu.mi.it...

Ecco perchè non avevo più virgole a disposizione.... 


Non sarebbe meglio la parte con la lisca, cosicch�, nel girare il pesce, lo 
aiuta a non attaccarsi? 

 pesce, lo aiuta a non attaccarsi?
si, certo, hai ragione, meglio con (attenzione però alla cottura vicino alla 
spina). considerando che non abbiamo idea della misura della ricciola; la 
quale può essere pescata dai 30 cm ma arriva a 2,5 mt. cambia il diametro, 
cambia anche la stopposità della carne. io avrei optato per dividere "uno a 
me, uno a te", tranciando poi le ricciole da grigliare, con molto meno 
lavoro.
ma la domanda era quella, con o senza lisca...


ma la domanda era quella, con o senza lisca...
La ricciola pesa 4,6 kg quindi parliamo di 2,5kg con lisca.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Consiglio minipimer

Ciao a tutti :)
il mio minipimer č da buttare... non era molto vecchio, l'avrň preso  3
o 4 anni fa. Uso tranquillo, per lo piů a passare minestroni e cose
cosě. Solo che il difetto che ha manifestato sporadicamente quasi da
subito, si č aggravato ed č diventato praticamente impossibile usarlo.
Praticamente il "tappo" che da una parte fa da supporto alle lame e
dall'altra sostiene l'asse metallico che va al motorino, non tiene piů e
ogni volta che si mette in verticale si sfila... 
Ora, questo qui l'avevo pagato poco perň č anche durato poco. Sono
disposta a spendere un po' piů della media a patto perň di avere un buon
prodotto.
Girando per la rete ho visto i minipimer della Bamix. Sembrano ottimi e
sono garantiti a vita, ma... costano TANTO di piů rispetto ai minipimer
piů facilmente reperibili. Ne vale la pena? Ci sono minipimer piů
economici di questo che perň non diano sorprese dopo pochi utilizzi?
grazie per gli eventuali suggerimenti! ^___^
-- 
Brina

 grazie per gli eventuali suggerimenti! ^___^
bamix e non sbagli, lo uso da anni (per 10 anni anche nella cucina del 
ristorante che avevo) e non mi ha mai tradito, manutenzione 0 

 del ristorante che avevo) e non mi ha mai tradito, manutenzione 0
Indubbiamente siamo di fronte ad un oggetto professionale.
Ma forse per uso casalingo basta e avanza un minipimer Braun.
Io ho il modello MR530 della Braun, sono anni e funziona a meraviglia.
Costa meno di 1/3 del Bamix ...............
Giampaolo Natali
 

  15:16
  - Lun 04 Apr 2011, 17:52,
  Brina <spinone_at_email_it*email.it.invalid>
  [.......]
  - all'esselunga fino al 9 aprile c'è in offerta questo
  russell hobbs da 650 watt a 39 euro (devi prima fare la carta
  fidaty, gratuita). Ovviamente se hai un esselunga in zona.
  Acciaio inox invece che plastica, poi l'anello di tenuta non so
  (poi non so se magari dopo tre giorni esplode internamente e
  rimane solo il teschio inox vuoto e tutto affumicato all'interno)
http://dc312.4shared.com/download/IGQoItDW/esselunga_russellhobbs650offer.png
 
http://www.4shared.com/photo/IGQoItDW/esselunga_russellhobbs650offer.html
http://www.4shared.com/dir/R7KREfMx/sharing.html
  ---
  -*_ uniposta(at)
yahoo.it
  -*_ uniposta(at)
gmail.com
-- 
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)

 Costa meno di 1/3 del Bamix ...............
Grazie per il consiglio! :)
-- 
Brina

 ristorante che avevo) e non mi ha mai tradito, manutenzione 0 
Grazie Capsy  per il consiglio :)
[Non mi perdonerò mai di non esser riuscita a venire almeno una volta a
mangiare nel tuo locale, mannaggia a me :(  ]
-- 
Brina 

   fidaty, gratuita). Ovviamente se hai un esselunga in zona.
purtroppo qui in zona non abbiamo nessun esselunga :(
grazie comunque per la segnalazione! :)
-- 
Brina
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: raduno a milano

ho mandato un'e-mail a tutti coloro che nei precedenti messaggi avevano
manifestato l'intenzione di partecipare al pranzo del 30 gennaio qui a
milano.
se qualcun'altro fosse interessato o la mail non fosse arrivata, potete
contattarmi a questo indirizzo
mil...@iol.it
.
cioooo   vic.

 ho mandato un'e-mail a tutti coloro che nei precedenti messaggi avevano
ciao vittorio. sono nuovo.  vorrei parecipare anch'io al vostro pranzo.
qualcuno può spiegarmi meglio?

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Curiosita': Bergader bianco

Mi e' capitato di vederlo un paio di volte, di recente, ma com'e' 
questo formaggio? Ovvero: e' "potente" circa come la versione 
erborinata o e' moooolto meno piccante e intenso?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 moooolto meno piccante e intenso?
č potentissimo... meglio del viagra
ciao
didy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: forno ventilato: per cosa usarlo?

Ciao a tutti,
mi interessava capire... a cosa cappero serve il forno ventilato?
Io ce l'ho... ma quando lo accendo non uso mai la ventilazione.
Mia moglie invece usa SOLO la ventilazione.
:)
Quindi capirete... discussioni e prese in giro a go go.
 
leggendo qua e lï¿œ ho capito che la ventilazione "asciuga di piï¿œ"... ma 
vï¿œ :) che non ï¿œ adatta a pane e focaccia e poco altro.
 
Mi dite come vi regolate voi?
Cioï¿œ...cosa viene meglio col forno ventilato rispetto al non ventilato?

 ventilato?
 
Uso il ventilato solo quando ho piu' cose in forno, ad es. due stampi di 
lasagne, e voglio che cuociano alla stessa temperatura, senza ventilato 
avrei due cotture totalmente diverse: una lasagna cotta principalmente da 
sopra e una cotta principalmente da sotto.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 lasagne, e voglio che cuociano alla stessa temperatura, senza ventilato
 
io col termoemtro doppia sonda ho trovato differenze di 20-30ï¿œ senza il 
ventilato e con teglia intera.
 
Ti avrei scritto un email a indirizzo villiber, ma o son cascato come 
spam o non ï¿œ valido...
 
il mio indirizzo ï¿œ buono...
cia!

 cia!
 
ok



 
t'ho ripescato dallo spam, ma mi sa che devi fare lo stesso anche tu con 
me, t'ho risposto tra le 17:30 e le 17:50
cia!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gnocchi ai funghi con la bava

Era un po' che volevo farli, e sabato li feci :)
allura in una padella mettere porro tagliato fine fine,
un po' di quei funghi misti surgelati che tanto vanno
di moda ultimamente,
aglio sminuzzato,
sale
burro
evo un filino
e far andare a fuoco lento
quando i funghi hanno tirato fuori l'acqua,
aggiungere il latte e alzare la fiamma,
e aspettare che si restringa,
verso la fine
mettere su l'acqua per gli gnocchi, quando bolle,
e aggiungere ai funghi briciole di grana e gorgonzola
e girare per non far aggrumire !
mettere a bolire gli gnocchi
quando gli gnocchi affiorano,
toglierli con la ramina/mestolo forato
e metterli nella padella dei funghi.
prima di spegnere sotto i funghi
del prezzemolo talgiato fine fine , coprire portare
a tavola e impiattare
ramina:
http://www.edixxon.com/homeware/img/wm_p7102.jpg
felice_pago
la mia cucina e' indifferente
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

e girare per non far aggrumire !
grana e gorgonzola insieme non l'ho mai capita... mah.
non per infierire ulteriormente ma che io sappia non è che tutti gli
gnocchi ai formaggi si chiamino "alla bava", ma questa denominazione
sottintende fontina... giusto perchè magari non tutti quelli che
leggono questa hemm, preparazione sono poi indifferenti a tutto :-)
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 grana e gorgonzola insieme non l'ho mai capita... mah.
e te continua a non capirla ;-)


e te continua a non capirla ;-)
certo che ti metti parecchio in discussione  ;-))


 a tavola e impiattare
Quando dico che mangiare dagli amici è spesso una delusione nessuno mi 
crede, ma per fortuna c'è chi mi sostiene.


se mai ti avessi a cena,
il prezzemolo a te o non lo metto, o lo faccio cuocere oltre i 130° :)
felice_pago
il mio botulino e' indifferente


Lcr wrote:

gli amici si scelgono, se la tua priorita' e' il buon cibo qualche
delusione la devi mettere in conto.
certo che andare a cena da felice-pago!
non ti facevo cosi' spericolato
-- 
massimo

 massimo
adesso capisco il nick :)
felice_pago
il mio massimo e' indifferente


 
i geni si riconoscono, se sono svegli allo specchio
-- 
massimo

 non ti facevo cosi' spericolato
Il pericolo è il mio mestiere!

 criticati sulla cucina.
assolutamente. ma pure loro...
lo conosci il sito del bar dove ci siamo visti l'ultima volta?
non e' male, a parte le partenze per la tangente
-- 
massimo


la mia cucina e' differente ......
la tua fa schifo
Fabio 


la mia cucina e' differente
Fabio 


il mio botulino e' differente
Fabio 


 il mio massimo e' differente
Fabio 


wrote:
credo che non te ne importi niente ma io avviso prima di metter
qualcuno nel kill file.... 

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: RAGAZZE....[ERA: CINGHIALE]

 Cuccicucci, Teresa, Sonia...
WOWOWOWOWOWOWOWOWOWOWOW!!!!
teressaaaaaaa e' andata! e' crollato...e non c'e' voluto chissa' che'!
caspita! io di sacchi a pelo ne ho due e belli tosti! perfetti per il
caso! a me sta bene dormire pure per le scale....basta la compagnia!
or per ora resta da decidere il giorno!
aldo! io sono splendida a lavare i piatti...hai disponibile una
lavapiatti umana...chiedi ad 1.berto conferma!

comune porcello domestico. 
maschio latino, ahh !...che comune e comune ! Porcello doc  je' !
Comunque non hai scritto "Si, io ci sto"...cheffai, vienionovvieni ?
ciao
 Aldo
@    @   
\___O/   per rispondermi togli xxx
__________________________________
        ...va dove ti porta il cuoco...

  Aldo
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [REQ]Ricetta, liquore alla banana

Salve
una persona mi ha chiesto se gli trovavo una ricetta per la preparazione di
un liquore alla banana, ho provato a cercare sia sul Web (ita+estero) sia
su Deja ma senza risultato
qualcuno potrebbe gentilmente postarmi una ricetta oppure indicarmi un link
in tal senso
Mi interessa proprio un liquore alla banana, ho trovato diverse indicazioni
x altri liquori, arancio, noci... ma alla banana nulla
grazie x l'aiuto
ciao
					cesco
P.S. se potete replay anche in e-mail, non seguo costantemente il NG
--
Posted from 
smtp1.libero.it
 [193.70.192.51] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Bongiorno,
Spero che mi ricordo ancora un po come si scive l'italiano. Ecco una ricetta
che se mi ricordo ho trovato in un emissione italiana qui a Pariggi. L'ho
fatta 15 giorni fa, l'ho assiagiata et non è male.
 Mettere a macerare 7 banane in 1/2 litro di alcole  a 90° durante 15
giorni.
Passato questo tempo, preparare un siroppo con 1/2 kilo di zucchero e 1/2
litro di acqua. Lasciare freddare, Mischiare con le banane et puoi filtrare
e mettere in bottiglia.
Mamma mia non mi ricordo piu come si scrive in italiano ma spero che mi
avrete capito.
ciao
        Sylvia

        Sylvia
Se tutti gli italiani riuscissero a scrivere cosě .......
Complimenti
Daniele

         Sylvia
Ciao!
Dai che scrivi proprio bene in italiano e già che ci sei perchè non resti
qui con noi a farci compagnia?
Magari ci dai qualche tua ricettina parigina,
--
Ciao
Benedetta
Se desideriamo conoscere la forza del genio umano
bisogna leggere Shakespeare.
Per constatare l'inutilità dell'istruzione umana
possiamo studiare i suoi commentatori.
                                (William Hazlitt)