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Titolo: Richiesta: torta di compleanno

Ciao a tutti.
Mercoledi prossimo 17.05 sara' il mio compleanno.
Non lo sto dicendo per avere gli auguri, ma per chiedervi di aiutarmi
a stupire le mie colleghe d'ufficio (ottime cuoche della cucina tradizionale
modenese) con una torta.
Siccome la portero' in ufficio, la ricetta dovrebbe avere queste
caratteristiche:
- mangiarla in piedi utilizzando solo un tovagliolino come appoggio
- di realizzazione non troppo difficile.
- qualche ingrediente diverso dal solito
- buonissima!!!!
Grazie in anticipo a tutti.
danae
-

 modenese) con una torta.
Ciao,
 potresti preparare la torta caprese di cui sono state postate varie
versioni.
E' di semplice realizzazione e si puo mangiare senza piattino.
Ecco la mia ricetta:
300 g di mandorle triturate più o meno grossolanamente a seconda del gusto.
200 g zucchero
250 g burro ammorbidito.
100 g di cioccolato fondente e 30 g di cacao amaro
5 uova
1 bicchierino di limoncello (o strega ) facoltativo
1 bustina di vanillina
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere il cioccolato sciolto a bagno
maria ed il cacao. Unire le mandorle e i rossi uno per volta,
successivamente gli albumi a neve.
Cuocere in forno moderato per circa 30-45 minuti. Usare un ruoto di circa 27
cm di diametro(la torta non deve essere molto alta). una volta raffreddata
spolverizzarla con zucchero al velo.
Per fare un disegno più di effetto, puoi usare delle apposite
mascherine(tipo stencil) le trovi nei negozi per pasticceria, oppure puoi
realizzarle da sola, disegnando su carta forno e poi intagliando. La
mascherina va poggiata sulla torta, che poi deve essere spolverizzata con
zucchero al velo. Toglindola poi, otterrai il disegno. Spero di essere stata
chiara!
Comunque se ho ben capito ti serve una torta che non preveda creme.
Se mi dai ulteriori chiarimenti ti invierò delle alternative.
Dimenticavo  BUON COMPLEANNO!!!
Anna
 -

 versioni.
Potresti anche comprarla sul mio sito :-)) No, scherzo, ti do i miei
ingredienti, tenendo presente che la lavorazione è simile a quella
proposta da Anna:
400 g di Mandorle, 100 g di Nocciole, 300 g di cioccolato fondente, 6
uova, 200 gr di Zucchero 200 gr di Burro.
Mi raccomando usa la Strega è notevolmente superiore a qualunque altro
liquore in questo tipo di torte.
Quanto alla cottura sono leggermente in disaccordo, la caprese rende
meglio se è un po' alta, in quanto dovrebbe rimanere leggermente "umida"
all'interno. Umida non è il termine adatto, ma non ne ho uno migliore.
Auguri in anticipo per il tuo compleanno e facci sapere se le ricette ti
sono state d'aiuto.
Antonio.
Per evitare pubblicità non posterò il link del sito, va bene? :-)))

Per evitare pubblicità non posterò il link del sito, va bene? :-)))
Veramente sarei curioso.... 

 Veramente sarei curioso.... 
Caro Stefano ed amici tutti, mi cospargo il capo di cenere. A causa
dell'allergia che mi ha colpito ho gli occhi che fanno brutti scherzi ed
ho preso una ricetta per un altra, in effetti avete ragione tu ed anna,
quanto all'altezza della torta è un problema di comprendersi sul termine
altezza...
Ricordati che non mi hai ancora dato i riferimenti per venirti a trovare
a Capri e che non vedo l'ora di assaggiare le tue specialità.
Ciao, Antonio.
http://www.pantarei.com
prodotti tipici italiani.

Grazieeeeeeee!!!!
La torta e' riuscita benissimo e i complimenti (unitamente alla richiesta
della ricetta) ....piovevano.
Semplice da preparare, si era creato in casa un aroma di cioccolato che
veniva voglia di aprire il forno a mangiarla cosi' com'era.
Grazie ancora e alla prossima
danae


wrote:

prego non c'è di che...
...ma una fetta a noi no?
Stefano