mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: A.A.A.luppolo per birra cercasi

Vorrei sapere dove poter trovare il luppolo per la birra.
Sono di Cattolica, vicino Rimini, quindi se avete qualche indirizzo nelle
vicinanze (Emilia Romagna, Marche) non esitate a spedirmelo.
grazie.
e-mail: 
mauc...@hi-net.it


Bene! Sai che a Rimini c'e' una microbirreria, un Pub cioe' con birra
autoprodotta? Ci sei mai stato? Farci un salto potrebbe essere
interessante, magari visitando la birreria e informandosi per
l'appunto sulla reperibilita' del luppolo e degli altri ingredienti.
THE NORTON BREWING COMPANY srl 
Lgmare Tintori 21 - 47037 Rimini (RN) - tel: 0541/55868
(n.b. anche in questo caso, per informazioni sulle microbirrerie
italiane puoi dare un'occhiata al mio sito).
Se ti capita di passarci, facci avere una relazione, grazie!
Se non esiste piu' fammelo sapere.
Ciao
Max

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: NUOVE RICETTE DI MARIJUANA

>PUB >>>PUB >>>PUB >>>PUB <<<PUB <<<PUB <<<
Bar - Bad people here...
Trip Zone - Eye-candy page
Download Zone - hacks & funnies
Custom  Park
Postcards - Lot of links
Juke Box - Free music (MIDI) and links
...least but not last the oncoming opening of the biggest Marijuana shop in
Lugano: GREEN MOON.
The only rule in our Pub is: "Do wathcya want!!!!
             The Black Pub
.......................................................
http://space.tin.it/clubnet/emrpan
*************************************

un campioncino omaggio no ? tanto per assaggiare...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Nocciole rimaste: dessert?

Ho parecchie nocciole tritate rimaste: qualcuno ha delle idee per
utilizzarle?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 -- 
Baci di dama!
burro, farina, zucchero e nocciole tritate tutto in parti uguali (diciamo
100g)
impasti, fai delle palline (meglio cilindretti perche' in forno cedono un
po') le metti in uno stampo,
forno a 180 gradi finche' non cominciano a prendere colore.
le lasci raffreddare e poi le saldi a due a due con cioccolata fusa
ciao
davide

 
Le voleva uno di Napoli qualche thread fa...
Garfield

 
Dei baci di dama

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come posso conservare gli asparagi?

Quest'anno mia mamma ha una "produzione eccessiva" di asparagi...
Le ho detto che avrei chiesto a voi...
Conoscete un modo per conservarli?
Lei vorrebbe congelarli...si devono prima scottare?
ciao grazie

La mia risposta č valida per gli asparagi selvatici, quelli sottili e
lunghi per intenderci.
Puoi farli a pezzettini e congelarli sia crudi oppure leggermente cotti in
olio, aglio ed un goccino d'acqua.
ciao
paola


 ciao grazie
hope this help
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Sacher, la glasa al cioccolato

A gentile richiesta posto la glassa per la torta sacher:
100 gr cioccolato fondente
150 gr zucchero a velo
4-5 cucchiai di latte
15 gr burro
sciogliere a bagnomaria la cioccolata, e sempre tenendo caldo mescolare bene 
con gli altri ingredienti; finche' e' calda spalmare sulla torta
-- 
Byebye
Berny
--------------------
Bernardo Rossi
b.r...@intesys.it

 con gli altri ingredienti; finche' e' calda spalmare sulla torta
si'! bum bum! e la passatina in forno tiepido per uniformare il tutto???
dove la mettiamo??

 dove la mettiamo??
Brava Carlotta!!!
... e dopo questa "chicca", lo giuro pubblicamente, se becco qualcuno che
dice che Carlotta non sa cucinare... altro che cucchiaiate sulle dita,
divento piu' cattiva del MagnifiGat!!!
PS: A parte gli scherzi, il passaggio finale in forno (che per me non e'
tiepido ma caldo e brevissimo) e' un dettaglio fondamentale (se non altro
dal punto di vista estetico). 

 dove la mettiamo??
Racconta racconta, che non l'ho mai fatto. Forno tiepido? Quanto tempo?


 tiepido ma caldo e brevissimo)
si'...ma e' da 10 anni che noon faccio la copertura di cioccolato...e
li' per li' non ero molto sicura...grazie tere'...mi dai molte conferme,
ancora!



 Racconta racconta, che non l'ho mai fatto. Forno tiepido? Quanto tempo?
dai! che l'hai letto il consiglietto doc della teresa ...forno alto e
inserimento veloce...cioe'...stazionare poco ...

dove la mettiamo??
Bella questa! Da carrozziere oserei dire.
Grazie
Albodoro
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Alimentazione e Nutrizione!





Salve a tutti,


da un po' di tempo ho cominciato a capire la differenza tra 
alimentazione e nutrizione; questo grazie al fatto che malgrado io mi alimenti 
con cibi vari e nutrienti, oltreché saporiti, da una visita medica ho 
riscontrato che la mia dieta alimentare ha molte carenze e molti eccessi, cosa 
comune al 78% della popolazione italiana.


 


Poi ho scoperto un ottimo modo per mangiare di tutto e 
con sapore integrando la mia alimentazione con prodotti naturali che migliorano 
la salute in generale, pur senza essere medicinali, favorendo anche un ottimo e 
duraturo controllo del peso.


 


Visto che sono scettico per natura, mi sono informato e ho 
verificato che questi prodotti sono approvati dal Ministero della Sanità di 49 
paesi al mondo come cibo naturale, senza nessuna controindicazione, adatto per 
persone da 0 a 150 anni.


 


Se volete saperne di più scrivetemi!


 


dechi...@libero.it


http://hbn.interfree.it






Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: BABBA'

OTTIMI BABBA', TIPICI DOLCI CAMPANI, SOLO SUL SITO 
www.48ore.com
, TUTTO A
PREZZI ECCEZIONALI.
pROVATELI SONO SPECIALI!
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it

 SOLO SUL SITO 
www.48ore.com
, TUTTO A
chissa' se il tuo account regge ancora 48 ore...
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: serata milanese

questa sera siamo al kapuzzin (ma si scriverà così) in viale lazio. angolo
monte nero.
salumi, formaggi e tanta birra.
chi vuole unirsi ci trova dalle 20:30
ciaooo vic.

 ha
scritto:

antipatici ma mi volete aspettare?!??!?!?!
io mi trasferisco a MI dai primi di agosto :-)
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come erano sti lampasciuni?

Sono passati svariati giorni da quando ho mandato a Carlotta e Marinetto i
famosi lampasciuni, ancora non ho ricevuto commenti in merito, devo arguire
che o fanno schifo , o stanno ancora mangiando tutto quello che gli ho
spedito, non pretendo un poema per risposta, ma almeno un che schifo o
buonissimi me l'aspettavo.
                ciao                        Marco 
char...@uol.it
P.S. X Carlotta : Ma non avevi detto che martedě scorso (12 giorni or sono)
sarebbe partito qualcosa che va affettato sottile sottile?

                ciao                        Marco 
char...@uol.it
Li ho mangiati!! i lampasciuni e tutto quel ben di dio che c'era nel
pacco, anzi, piu' che un pacco sembrava la dispensa di nonna papera.
I lampasciuni sono buonissimi, specialmente quel retrogusto amarotico
che rilasciano dopo un po', assomiglia a quello dei tursioni del
Ruscus aculeatus *pungitopo*, pero' i lampasciuni sono piu' delicati,
piu' morbidi, un altra cosa insomma, sublimi!!
Complimenti anche per i pomodori, le melanzane ed i carciofini, tutto
FAVOLOSO!!!.
p.s. putroppo sono stato impegnato per un periodo e non ho avuto il
tempo da dedicare ad ihc, comunque, appena risolti alcuni piccoli
problemi di *ricerca prodotto*, presto avrai una sorpresa, cio' vale
anche per Ale & Max.
 
             \\\|///
             ( oo )
 --oOO--(__)--OOo--
   Ciao       marinetto

buonissimi me l'aspettavo.
Hai ragione, ma non te la prendere. Piuttosto, la prossima volta
spedisci le tue cose al mio indirizzo! Sai com'e', quei due lassu'
hanno una voragine al posto dello stomaco... trangugiano e basta...
;-)
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 hanno una voragine al posto dello stomaco... trangugiano e basta...
ohilala'!!! eccomi! beh?? e chi trangugia, qui??!! i lampasciuni...ne ho
ancora un po' in frigo. si' buoni...uhmmm...ma forse quelli di
carognetta-tombolini li preferisco...forse perche' piu' consistenti,
senza aceto e grigliati. a me del tuo pacco siamo andati in visibilio
per il pane tostato, quello piccolino...divini! buonissimi! se sai la
ricetta per farli, me la dici???!!! :-) 
di tutto il resto ho ancora un pochino in frigo...ci son le stronze che
attaccano...perche' io ho qualche difficolta' con i cibi conservati
nell'olio e precottura in aceto. un bacione, stellin...e scusa per il
terrbile ritardo!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Liquore al caffe

farei questo:
Mezzo litro di caffč concentrato,
500 gr di zucchero,
2 decilitri di alcol a 95°,
1 pezzetto di scorza d'arancia,
1 pezzetto di cannella,
1 bustina di vaniglina
ma come faccio a far diventare "morbido" il liquore ?
basta la sola presenza dello zucchero ?
e se mettessi zucchero di canna ?
felice_pago
.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e se mettessi zucchero di canna ?
Panna liquida???
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?
Una volta ho fatto una scorreggia che la pensava come te. (cit. The os)
Due cose temo non abbiano limiti, l'universo e la stupidità umana. 
Sulla prima ho però dei dubbi. (cit. Einstein)

 Panna liquida???
c'ho pensato,
ma poi la panna mi scade ?
avevo pensato di bollire un po' di latte, si ma quanto ?
insieme allo zucchero, aspettare che si raffreddi,
ed aggiungere gli altri ingredienti !
mah per ora ho sospeso,
forse oggi/giovedi prendo l'alcool vedremo
felice_pago
il mio tasso alcoolico e' indifferente


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [Fwd: cd-rom cucina]


Subject: cd-rom cucina
Giorgio Musilli
gior...@fr2.flashnet.it
Ciao.
Sono d'accordissimo sul fatto che non esistano cd-rom veramente completi.
Proprio per questo ho deciso di realizzarne uno mio, mettendo insieme in un
unico database decine di migliaia di ricette. Per mesi ho cercato il
programma adatto: finalmente ne ho trovato uno veramente potente e ho
cominciato a inserire ricette: attualmente sono a arrivato a 2700...
Tra le tante possibilit=E0 del programma, quella di cercare ricette per=
 tipo,
ingredienti (magari mettendone alcuni ed escludendone altri), esportazione
in .RTF o ASCII, importazione da Meal Recipe, stampe ben fatte.
Non =E8 mia intenzione vendere il database (d'altronde ci sono problemi di
copyright), ma solo farne partecipi altri: cos=EC chi mi aiuter=E0 inserendo
almeno 300 ricette avr=E0 gratis il cd finale, chi mi aiuter=E0 di pi=F9=
 avr=E0
anche la mia gratitudine per sempre  :-)
Ciao.
P.S. Se vuoi aiutarmi, ho tante di quelle ricette da inserire... (non =E8=
 cos=EC
difficile, grazie anche al taglia e incolla di Windows)
P.S.2 Di solito intervengo su un altro newsgroup. Puoi girare questo=
 messaggio
al tuo newsgroup, in modo che se qualcun altro =E8 interessato possa=
 contattarmi.
--------------5E857D4D78EA--

 anche la mia gratitudine per sempre  :-)
Ma cosa intende Giorgio per inserire? l'atto di inserire i dati, o
fornire ricette ex novo? Il mio database ne contiene 250 o giu' di li',
e ho annate della Cucina Italiana da utilizzare (tra le altre cose).
Io mi offro volontaria!
Uso Mac, crea problemi?
Flavia, o Giorgio attraverso te, ditemi cosa fare.
ciao
Anna
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ossi buchi di manzo

purtroppo il macellaio non aveva piï¿œ quelli di vitello...
 
altre volte quelli di manzo sono venuti un po' duri
 
come posso cucinarli per farli risultare abbastanza morbidi?
 
grazie a tutti
 

> come posso cucinarli per farli risultare abbastanza morbidi?
 
So che e' molto triste dirlo qui, ma io vado di pentola
a pressione.
 
maitre Aliboron

 a pressione.
 
o piu' a lungo :)
 
 
felice pago
 
corto
.

come posso cucinarli per farli risultare abbastanza morbidi?
 
Come quelli di vitello, con l'unica avvertenza di aumentare il livello del 
liquido che aggiungi in modo da farli cuocere il doppio del tempo, quindi 
prova forchetta e se non ï¿œ sufficiente fai continuare ancora.
Se alla cottura ti risultasse liquido in eccesso, non hai che da farlo 
ridurre.
 
Gi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: GNAM: Torta della Nonna

Ciao a tutti,
sono tornata dopo un lungo periodo di assenza, anche se credo che
nemmeno ve ne siate accorti, visto che i miei post erano davvero pochi,
ma un nick come il mio non lo si dimentica così facilmente, eh?
- TORTA DELLA NONNA -
500 gr. di pasta frolla
400 gr. di crema pasticcera
70 gr. di Pan di Spagna
150 gr. di pinoli
10 gr. di zucchero a velo
Stendere la pasta frolla e sistemarla in una tortiera, fare dei fori sul
fondo con una forchetta, porvi un disco di Pan di Spagna che si adatti
al fondo dello stampo. Stendere quindi la crema pasticcera, livellandola
bene, poi ricoprirla di pinoli. Mettere in forno preriscaldato per 25
minuti. Sfornare e posizionare la torta su un piatto da portata, poi
spolverizzarla con zucchero a velo.
Spero vi piaccia... BUON APPETITO!!!
Modron

 150 gr. di pinoli
E' uguale uguale alla Torta della Nonna che si trova nelle pasticcerie di
Firenze, solo che la nostra non ha il Pan di Spagna (in effetti non vedo
perchè metterlo dato che c'è la frolla) ed i pinoli sono meno.
Una volta ne ho mangiata una buonissima con una variante: c'era l'uvetta
nella crema pasticcera.
Ciao
Benedetta

Ciao Benedetta,
a dire il vero anch'io conoscevo una versione priva di pan di Spagna,
mentre questa ricetta presa da Alice (una tv satellitare digitale) lo
prevede tranquillamente, quindi l'ho provata ed il risultato è a dir
poco delizioso!!!
Modron
P.S. (per i pinoli, beh dipende molto dal diametro della tortiera
utilizzata, dato che devono ricoprire la torta)

 utilizzata, dato che devono ricoprire la torta)
Va bene lo stesso se ne metto 100 gr sulla torta e 50 me li mangio
aspettando che cuocia?
^___^
--
Ciao
Benedetta
Amoreggiate con le idee finché vi piace; ma quanto a sposarle, andateci
cauti.
Arturo Graf

 aspettando che cuocia?
Ciao Benedetta,
insomma, l'importante è che non vadano persi e se nello stomaco ci
finiscono prima o dopo poco importa, no? ;o)
Modron

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta troppo alta in centro

Da un principiante a.... qualche esperto: come posso fare per evitare
che le mie torte siano piů dei vulcani che non quelle belle torte piatte
che si vedono in pasticceria ?
Grazie 
Danilo
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

usualmente in centro crescono le torte soffici, e molto spesse in 
partenza.  hai provato ad usare una tortiera di un paio di cm piu' larga?
Paolo

 Danilo
Silvana

prova a livellare la torta lasciandola più bassa al centro e più alta ai
lati per compensare
l' eccessivo sviluppo al centro.
oppure quando è cotta taglia il cocuzzolo del vulcano e servila capovolta.
Ciao
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: R: a chi piace mangiare la nutella e come?


perchè non vedo nulla del tuo intervento???
Non sarà stata la parola nutella, vista l'opinione imperante su IHC, a far
sparire automaticamente tutto ciò che le si riferisce????
:-)))
laura
p.s.
mai provata la Novi???

 mai provata la Novi???
ed il Gianduioso (in tubetto tipo dentifricio) di Pastiglie Leone?
Gastarea
--
www.gastarea.com
"Gastarea è la decima musa: essa presiede ai piaceri del gusto. Potrebbe
pretendere il dominio dell'Universo, poichè l'Universo non è nulla senza la
vita e tutto quello che vive si nutre."

mai provata la Novi???
lo sapevo che dovevo andare subito a letto...
non ho saputo resistere, oggi al supermercato, e non resisto ora alla
cucchiaiata riconciliatrice :-9
che poi, la confezione sara' anche misera, ma io di tutti quei
bicchierini di nutella non so piu' che farmene...:)))
Lisa\tuttimpiastricciata^___^

bicchierini di nutella non so piu' che farmene...:)))
Sei sulla strada buona; ora ti rimane di smettere di fumare e ne
sentirai meglio il sapore  :-)))))))
-- 
Gianmaria


col dito
ciao - Biancanevegolosa

siria wrote:
... 
siria, mi sa che hai bisogno di imparare qualcosina sul
posting! (il subject di un messaggio e' il titolo!).
comunque la nutella mi piace (anche se esistono la novi e la
caffarel e la peyrano ecc. ecc.).
e visto che mi piace, mi piace quanto piu' liscia e'
possibile.
quindi o cucchiaiate, ditate, badilate, o sul pane toscano,
il piu' insipido di tutti :)
ciao
-- 
rosebud
____________________________________________________
Monday is an awful way to spend 1/7th of your life.

sentirai meglio il sapore  :-)))))))
se sentissi meglio il sapore, temo che non riuscirei a limitarmi ad
un cucchiaino a sera, pero'...
Lisa\mi vuoi tutta ciccia e brufoli?^____-

lo so io a chi piace la nutella, con la piadina!!! ;-)))
RoDante da Fano

 :-)))
Molto probabile.  :-D
--
Ciao da Luci@noM.  (Bo)
icq 13556170

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: X Gianmaria : Yogurth casalingo.

Ciao a tutti,e' la prima volta che scrivo e vorrei un chiarimento sulla
preparazione dello yogurth.
Nel sito 
gennarino.org
 si parla di 2 lt. di latte intero; se voglio usare il
parz.scremato e' lo stesso o cambia qualcosa nella consistenza dello yogurth
? Se voglio farne solo un lt. cambia qualcosa  ?
Il cucchiaino che conservero' per la prossima volta come lo devo conservare
? Immagino in frigo,ma deve essere al buio,coperto ?
Grazie.
Luca

:-) Qualsiasi cosa scrivi pure che sono felicissimo di dare una mano.
Io faccio cosě, visto che non ho sempre vogli adi avere lo yogurt in
frigo, quando faccio la mia produzione, mi salvo un po' di yogurt
riempendo il contenitore per i cubetti di ghiaccio, e metto nel
freezer, quando č solidificato, trasferisco in un bel sacchettino cosě
ho sempre pronta la dose per lo yogurt. (1 cubetto corrisponde a circa
1 cucchiaino di yogurt)
Ciao
Athena
ICQ 43337322
Volontŕ per  agire, coraggio per osare

 :-) Qualsiasi cosa scrivi pure che sono felicissimo di dare una mano.
Grazie,nn manchero'.

 1 cucchiaino di yogurt)
Questa e' un'ideona,grazie.
Ciao.

 1 cucchiaino di yogurt)
Bella idea! Grazie!
Sandy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crepes "dure"

In puglia ho mangiato delle crepes dolci "dure", un po come quelle che si
vedevano nei cartoon giapponesi, mentre a Roma le fanno solo
"Mosce"!....qualcuno conosce una ricettina per ottenerle cosě?
GRazie mille in anticipo

 wrote in message
8qkfh7$c2q$1...@nread2.inwind.it...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Macchina per il pane Ariete  Pane Express - costi esagerati?

Mia mamma la voleva tanto ed adesso è in casa.
Tuttavia si sono create due fazioni...
Mio padre e mio fratello dicono che non c'è risparmio rispetto al pane
comprato dal fornaio.
Questo lo credo anche io....
Tuttavia loro ritengono che la macchina consumi in maniera spropositata
in termini energetici.
Io non sono di questa opinione perchè su 3 ore di programma, solo
circa 50 minuti sono di cottura mentre per il resto si comporta più o
meno come un robot da cucina.
Secondo voi consuma davvero una valanga di corrente elettrica (è da
450W) oppure no?

450W) oppure no?
No.
450 W non sono nemmeno la metà di un ferro da stiro (uno buono, 
ovviamente...)  :-)
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
www.quidanoi.it/mercatino

450W) oppure no?
Fai preparare il pane e cuocilo nel forno a gas, no?
-- 
dmax

 Mia mamma la voleva tanto ed adesso è in casa.
e non vedevi l'ora di venire a pubblicizzarla qui su ?
sbaglio o e' il tuo primo post qui su ?
qui il pane i frequentatori se lo fanno da se ;-)
e queste nuove frontiere del marketing,
a ME fanno girare i coglioni !
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 450W) oppure no?
Il costo del chilowattora (unità di misura pratica dell'energia elettrica)
lo leggi sulla bolletta del tuo fornitore di energia elettrica (ENEL, nella
gran parte dei casi), potresti fare un semplice calcolo come se la potenza
fosse sempre massima (0,45 kW*3h*costo del KWh). Anche con questo calcolo
dubito fortemente che ti avvicineresti al costo del pane al forno.
Tra l'altro ovvamente la mdp non funziona sempre a piena potenza, penso ti
accorgerai che in cottura ogni tanto la resistenza si accende e si spegne
(in fase di lievitazione si accende ancora meno) perché comunque ha un
qualche tipo di termostato. Secondo me l'energia consumata non è neanche la
metà di quella calcolata come sopra.
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 a ME fanno girare i coglioni !
non e' che sei un filino paranoico?
-- 
ciao!
massimo

a ME fanno girare i coglioni !
a me in genere, capita piu' con le persone che con le frontiere del
marketing.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: La Pizza

Dopo anni che tentavo di far una pizza decente , ho comprato un fornetto
a campana con base in pietra.
I pizzaioli hanno un cliente in meno.
Ieri sera 25 pizze una dietro l'altra con cottura perfetta.....
Pino


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Esiste un ricettario in rete?

Sto cercando un ricettario o un enorme database in italiano da scaricare e
da consultare offline. Sapete qualche indirizzo del genere?
Risposte in e-mail. Grazie.
Stefano
sbo...@tin.it

da consultare offline. Sapete qualche indirizzo del genere?
-------------------------------------------------------------------------------
 sito:    
http://www.dbricette.it
 lista:    
http://www.egroups.com/subscribe/dbricette?referer=1
-------------------------------------------------------------------------------
 DBRicette 
 
 Caratteristiche:
 - database iniziale di 3000 ricette 
   con programma di gestione
 - aggiornamenti quotidiani di 50 ricette
 - programma per il calcolo delle calorie 
   di una ricetta (1500 ingredienti definiti)
 - mailing list
 - oltre 3000 links
 
Tutti i servizi sono aggiornati continuamente e sono assolutamente
gratuiti.
-------------------------------------------------------------------------------
 sito:    
http://www.dbricette.it
 lista:    
http://www.egroups.com/subscribe/dbricette?referer=1
-------------------------------------------------------------------------------
Ciao
	Giorgio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Zabaione - Help

Ma lo zabaione si può preparare in anticipo, diciamo almeno un paio d'ore, 
oppure mi si incasina tutto?
Meglio lasciarlo fuori o metterlo in frigo?
Fla.

 Meglio lasciarlo fuori o metterlo in frigo?
frigo :-)
--
Ciao, Bruna

 frigo :-)
PS
il sushi bar ha chiuso...
-- 
Supermercati, ipermercati, grandi centri commerciali, catene alimentari, 
industria della ristorazione sono luoghi ipertrofici della negazione dei 
diritti, dello sfruttamento, dell’infima qualità del lavoro, della 
distruzione dei territori, dell'omologazione di merci e sapori; sono 
l’alienazione dei bisogni e del vivere sociale.

 Fla. 

 assolutamente no, perchč dovrebbe succedere qualcosa?
Non so, ho pensato che stando lě potrebbe liquefarsi, dato che l'uovo 
essendo montato ha aria incorporata che col tempo se ne va.
Fla. 

 (complimenti per la linea!)
Che fai, mi spii? :-P :-P
Fla. 

 il sushi bar ha chiuso...
sgrunt.... oh un aperitivo prima di Natale no?
--
Ciao, Bruna

Dopo lunga meditazione, Flaminia! lasciň scritto per i posteri:
 >> assolutamente no, perchč dovrebbe succedere qualcosa?
 > Non so, ho pensato che stando lě potrebbe liquefarsi, dato che l'uovo
 > essendo montato ha aria incorporata che col tempo se ne va.
no, tranquilla :-)
--
Ciao, Bruna 

 no, tranquilla :-)
però la salmonella è in agguato...


 Fla. 

essendo montato ha aria incorporata che col tempo se ne va.
Lo zabaione non ha la consistenza che ha per l'aria incorporata, ma
per la temperatura alla quale viene cotto l'uovo.
Fai una prova parallela, uno lo frusti forsennatamente, e l'altro lo
giri tranquillamente. Il secondo sara' pronto in meta' tempo, ed
entrambi si addenseranno intorno ai 70 gradi o poco piu'.
Imho la frusta serve solo a dissipare il calore ed evitare che si
riscaldi troppo la parte a contatto con la bastardella.
-- 
Ciao,
Giovanni
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: (GNAM) Stinco a modo mio

Oggi ho cucinato lo stinco di maiale così:
Olio evo e un pezzettino di burro, ino-ino ;o)
Ho messo lo stinco a rosolare, bagnato di abbondante vino bianco, qualche
bacca di ginepro e due chiodi gi garofano, fogliolina di alloro.
Dopo poco ho aggiunto un cucchiaino di verdurine Mutti e un pizzico
abbondante di polvere di Coriandolo ( grazie Serena! ), e un mestolo di
brodo.
Ho incoperchiato a fuoco molto dolce.
Intanto ho spellato una decina di scalogni che ho aggiunto allo
stinco.....mmmmhhhhhh! Provatelo. una bontà anche a detta del marito che non
ama molto la carne....quale soddisfazione! ;o)
Ciao
Gio

ama molto la carne....quale soddisfazione! ;o)
quanto lo hai cotto circa ? (domensioni ?) interessantissima l'idea
sia del coriandolo che degli scalogni accoanto...mmmhhh che fame !!!
ma le verdurine mutti che sono ? :-/
p.s.  strano un uomo non carnivoro... io e tutte le mie amiche siamo
disperate nel tentativo di fare mangiar verdure a questi uomini :-)))
se non sto attenta mi mangia anche il macinato crudo uscito dal frigo
:-)))
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

 Oggi ho cucinato lo stinco di maiale cosě:
Saved !
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 disperate nel tentativo di fare mangiar verdure a questi uomini :-)))
Mio marito mangerebbe solo primi e verdure ;oD
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Petali di formaggio?

ciao a tutti
tempo fa ho mangiato una originalissima insalata di pomodori: i
pomodori erano tagliati per lungo,tipo grosse patate fritte, ed invece
di essere serviti crudi erano stati saltati in padella con aglio e
basilico tagliuzzati fini. Poi i pomodori erano serviti con "petali di
formaggio" incastonati tra gli spicchi. 
Che sono sti petali di formaggio? e' come una crosta leggera, sottile
e porosa ricavata dal formaggio ma non so come, ne' so come si chiami
correttamente. 
Finalmente ho trovato un video del ristorante in questione, dove per
fortuna si inquadrano anche sti petali...
http://www.youtube.com/watch?v=fNWav1w_aLE
al minuto 1:57-2:00
che sono? come si fanno? le avevo mangiate anche in italia al
ristorante Joia a milano

 ristorante Joia a milano
sara' parmigiano grattugiato su una piastra calda, non troppo.
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:2842a8d6-095f-4839...@s6g2000vbp.googlegroups.com...

Esatto.
Cucchiaiate di parmigiano grattato su una antiaderente ben calda.
Si gira e si modella a piacere.
Marina 

 ristorante Joia a milano
tacos al formaggio,prodotti messicani o cpme ti han detto,parmigiano al 
padellino. 

 Si gira e si modella a piacere.
Non di certo qui a RE! Qui si fanno con una forma di formaggio tipo grana, 
solitamente parmigiano reggiano, tagliata a meta' come un panino e usando un 
apposito strumento che ha una punta da piantare al centro della forma e un 
braccio che si gira. Ruotando il braccio, che ovviamente ha il centro della 
forma come perno, e calcando un po', si ottengono queste sottilissime foglie 
di formaggio. Ne hanno una che fa bella mostra di se al doppio litro qua 
vicino e la usano spesso, e ne ho vista una anche in un ristorante della 
bassa reggiana verso il Po.
Peccato che su gugol non si trovino foto dell'attrezzo installato sulla 
forma...
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

ViLco ha scritto:

L'ho vista spesso in vendita in alcuni ipermercati (immagino fosse una 
versione in miniatura, 'casalinga':-) ) insieme ai formaggi, soprattutto 
nei periodi natalizi, con confezioni 'regalo'.
Morghy

 soprattutto nei periodi natalizi, con confezioni 'regalo'.
Secondo me hai visto quella per il "tete de moine"; che ha una forma con un 
diametro sui 20cm.


ViLco ha scritto:

se goggli tete de moine lo vedi

 diametro sui 20cm.
Molto probabile.
Ho avuto la forte tentazione di acquistarla:-) in definitiva, appoggiata 
a qualsiasi tocco di formaggio, assolve alla sua funzione, no?:-)
Ma non era esattamente economica!...
Morghy

 no?:-) Ma non era esattamente economica!...
Per il prezzo non ho idea, visto che l'ho sempre vista abbinata a una forma 
del suddetto cacio, ma in teoria dovrebbe funzionare come pensi, ovverosia 
su qualsiasi formaggio. Credo che l'unico requisito che deve avere il 
formaggio sia di non spaccarsi in due mentre calchi e ruoti.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [GNAM] Visto che se ne parla: mostarda di mele

Ho ritrovato nel deja una ricetta che io postai diversi mesi
fa, credo un anno fa di questa stagione. Ve la incollo paro
paro.
Alice T.
|MOSTARDA DI MELE
|1 kg di mele molto acerbe e dure; l'ideale sarebbe usare
|male colte non ancora mature
|1/2 kg di zucchero
|1 limone
|senape
|Sbucciare e tagliare a fette di circa un centimetro le mele.
|Sbucciare il limone asportando col coltello tutta la parte
|bianca e tagliarlo a pezzettini. Disporre in una insalatiera
|le mele e il limone e coprire con lo zucchero. Lascaire
|marinare per 24 ore, mescolando di tanto in tanto. Il giorno
|dopo trasferire tutto il contenuto dell'insalatiera
|(compreso il liquido) in una casseruola e far sobbollire per
|15-20 minuti o finché le mele abbiano acqustato un colore
|roseo. Scolare le mele e rimetere sul fuoco la parte liquida
|per far addensare lo sciroppo. Versare lo sciroppo ancora
|caldo sulla frutta. Una volta raffreddato, aggiungere 10
|gocce di senape e invasare. Una quantità maggiore o minore
|di senape determina un maggiore o minore gusto piccante.
-- 
Tu sei l'alito che guida le mie dita su di te
Sei il respiro dentro ai miei perché
                     Mauro Ermanno Giovanardi

Imbarazzato e stolto domando, che vuol dire «[GNAM]»?  Lo ho visto mille volte
senza domandare.
Martino
«In ogni gruppo o comunità c'è uno stolto.
Se nella tua cerchia di amici non lo vedi, comincia a preoccuparti.» mamo

 ha prodotto questo scritto:
|Imbarazzato e stolto domando, che vuol dire «[GNAM]»?  Lo ho visto mille volte
|senza domandare.
Č l'onomatopea italiana per il suono che si fa mangiando.
Vale a dire che nei fumetti italiani quando un personaggio
addenta una bellissima fetta di torta fa "Gnam!".
Just for Mr President, my translation of my own words! ;-)
It's the Italian onomatopieia for the sound that we make
while eating. Which means that in Italian comic books when a
character bites into a piece of cake the action sounds to
our ears like "Gnam!".
Alice Twain


senza domandare.
Secondo le ultime tendenze del NG, GNAM indica che il messaggio contiene una
ricetta.
Ciao, presidente!
--
Claud, alias
Colui che Mangia

|gocce di senape ...
Gocce di senape?
-- 
Bye
          Vitt

 ha
prodotto questo scritto:
|Gocce di senape?
Estratto di senape. Lo trovi in farmacia.
Silvia

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 29/01/07

PASSATA DI SCOGLIO CON CROSTONI
O
MACCHERONCINI ALLA CALABRESE
---
ARROSTO DI MANZO
O
FRITTO DI PARANZA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo 
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 
ma sono piatti perfettamente sterilizzati? Se no non te li mangia nessuno...

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:45bdd1aa$0$33361$4faf...@reader4.news.tin.it...

ho preso questa ditta per le pulizie..
http://www.blackwaterusa.com/
 

http://www.blackwaterusa.com/
cosě č meglio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: * gulaschsuppe

Ho trovato la ricetta della Gulaschsuppe sul sito
http://www.brueckenbauer.ch/kochen.htm
Perdonatemi l'italiano a volte  un po' strano, ma si tratta di una
frettolosa traduzione dal tedesco.
Gulaschsuppe per fredde giornate invernali 
Per 6 - 8 persone: 
       1 kg carne di manzo, spalla 
       2 cucchiaini da te' di spezie per carne (vedi sotto)
       500 g cipolle 
       1 spicchio d'aglio 
       25 g burro 
       1 cucchiai da minestra di paprika, edelsüss (non so cosa 
       significhi) 
       1 cucchiaio da te' di concentrato di pomodoro 
       0,5 dl acqua acetata? (meta' aceto di vino bianco, meta' 
       acqua) 
        400 g di polpa di pomodoro 
       1 mazzetto di odori, consistente in una foglia d'alloro, timo,
       prezzemolo e dragoncello
       500 g patate farinose 
       1 peperone verde ed uno rosso 
       2-3 l acqua 
spezie per la carne: 
       1 cucchiaio min. di Paprika, (paprika rosa, piccante) 
       1 cucchiaio min. di cumino sbriciolato 
       1 cucchiaio min. di maggiorana 
       un po' di scorza di limone, sale, pepe
Michiare tutto bene e conservare in un recipiente di vetro chiuso. 
spezie speciali: 
       1 cucchiaino semi di coriandolo
       1 cucchiaino semi di senape 
       1 cucchiaino di timo 
       1/2 cucchiaino di semi di finocchio 
       3-4 Nelken 
       40 grani di pepe nero e 25 bianchi 
       1 punta di maggiorana e 1 di cumino 
       1 pizzico di curry ed uno di origano 
1. Tagliate la carne a dadini ed impastateli nelle spezie per carne.
Tritate aglio e cipolla, soffriggeteli nel burro caldo. Aggiungete la
paprika, e il concentrato di pomodoro, michiate, ma non fate friggere,
altrimenti diventa amaro. versate l'acqua acetata e lasciate cuocere.
Preriscaldate il forno a 150 gradi 
2. Aggiungete la carne alle cipolle e lasciate cuocere 20 min parzialmente
coperto. Aggiungere la polpa di pomodoro e fate cuocere a bollore vivo
fino ad aciugare bene il tutto. Fate un mazzetto con  gli odori. Sbucciate
le patate a tagliatele in pezzetti non troppo piccoli. Tagliate a dadini i
peperoni. Versate tutto sulla carne (patate, peperoni e mazzetto di
odori). Versategli sopra acqua fredda. Posate la pentola sulla griglia
bassa del forno e lasciate cuocere senza coperchio per 2-3 ore. 
3. Nel frattempo prpeparate le spezie speciali, riducendole in un mortaio
o con il robot da cucina. Le verserete sopra appena prima di servire, nell
quantita' che piu' vi piace. 
 
La zuupa si accompagna con del pane bigio.
Potete preparare la zuppa interamente sul fornello, ma ci impiegera' piu'
tempo ad asciugarsi. In forno evapora piu' facilmente e attraverso questo
processo di versare acqua che evapora, la zuppa diventa piu' speziata.
Non ci vuole praticamente sale e viene meglio se preparata in grosse porzioni.

Non ci vuole praticamente sale e viene meglio se preparata in grosse porzioni.
Grazie mille la provo sabato
Adalberto
--
Automatic posted from 
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 [194.243.154.49]
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Quale micoonde acquistare ?

Salve a tutti, mi chiamo Nice e voglio acquistare un microonde. Chiedo
a chi lo usa se basta comprarne uno economico o conviene affrontare
una spesa più impegnativa per non trovarsi dopo con un prodotto
incompleto. Posseggo gia un forno elettrico in cucina, il microonde
riesce a cuocere con lo stesso sapore?
Grazie a tutti.
Gradirei una risposta via e-mail.
e-mail: cgrec#toglimi#@
tin.it
ICQ UIN: 9109047

...


Ti parlo dalla mia esperienza di possessore di DUE
fornetti... lavoro lontano da casa, per cui ho un
monolocale che uso in settimana.
A casa ho un forno super-tecnologico e super accessoriato
(Philips Whirpool) che funziona benissimo, ma mi e` costato
un bel po' di carte da centomila.
Nel monolocale, visto che e` solo per me e non volevo
buttar via soldi, ho preso un Mulinex super-economico,
solo microonde, 700W, che ho pagato 170.000 lire.
E' vero che non mi risparmia l'uso del forno, ma tanto il
forno ce l'ho e alla fine non c'e' differenza. Debbo solo
calcolare io i tempi di scongelamento e simili, ma tanto
anche con l'altro i tempi "auto-calcolati" quasi mai vanno
bene e debbo ricalcolarmeli ugualmente.
Ciao.
Mauro

...


Da circa 3 anni ho acquistato un Whirpool eletronico con grill, crisp, e
forced con potenza regolabile 100 - 150 - 250 - 300 - 500 - 600 - 750 - 1000
W
e devo dire che mi trovo molto bene, l'unica cosa negativa è che pur
avendolo comperato abbastanza grande, per teglioni o due pizze e troppo
piccolo.
Un saluto
--
Leonardo - Follonica
http://www.alleo.com
webm...@alleo.com
http://www.ouverture.it/follonica
al...@ouverture.it


Salve a tutti, mi chiamo Nice e voglio acquistare un microonde. Chiedo
Ciao sono Vivetta e uso un Philips Whirpool combinato multifunzioni 
intendo dire che e' forno normale statico ventilato grill microonde e
lo uso  combinandoli tra loro, mi trovo molto bene in quanto accorcio
i tempi di cottura pur usando il forno normalmente. Ma non credo sia
il tuo caso visto che hai gia' il forno normale ....
Vivetta
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Coccoli cercasi

Atutti i fiorentini,fiorentine e buoni conoscitori di cose antiche e ormai
perdute
qualcuno di voi conosce un luogo dove poterne mangiare ancora ( di coccoli)
o comunque conosce la ricetta per guastarsene qualcuno a casa.
Grazie a tutti (spero che qualcuno che sappia di che sto parlando ci sia)
Laura

Degl'innocenti Laura ha scritto:
Prova al forno di via Locchi: fino ad un anno fa li facevano. Fino a due
anni fa li facevano anche in gusti diversi. Anche di patateeee!!
Se ci ripasso me li prendo anche io.
Dovrebbero avere una succursale vicino a Baroncini.
Ciao
Cris
-- 
------------------------------------
I bimbi buoni vanno in paradiso.
I bimbi cattivi vanno dove gli pare.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Cristina Florědia
Firenze
per scrivere togli NUNROMPE
cristina...@NUNROMPEbassilichi.it

 ha prodotto questo scritto:
|qualcuno di voi conosce un luogo dove poterne mangiare ancora ( di coccoli)
Ok. Crsitina ti ha detto dove, ma cosa sono i coccoli? No,
perché io sono a Pistoia una volta o due al mese, e spesso
passo per Firenze nell'andare o nel tornare...
Silvia
-- 
I'll ride the wave where it takes me
I'll hold the pain release me
          Pearl Jam

 Ok. Crsitina ti ha detto dove, ma cosa sono i coccoli?
Bčh, sono delle semplici palline, (cosě sembrerebbe mangiandole) di pasta da
*pizza* (forse), fritte nell'olio evo e salate. In parole povere delle vere
BOMBE ma a mio parere buonissime che mi riportano bambina.
Una delle ultime volte che li ho mangiati era ad un chioschetto in piazza
Dalmazia nel.......uhmmmmmm...........nel 1988 credo, ma non ne sarei molto
sicura la mia memoria ultimamente mi gioca dei brutti scherzi, comunque ora
non li fanno piů ed addire il vero sono cambiati anche i proprietari del
chioschetto.
...... :-C  Peccato :'-((
Ciao Laura

Cris <cristina...@NUNROMPEbassilichi.it> wrote in message
38D23642...@NUNROMPEbassilichi.it...
Grazie dell'informazione lunedě che sono a'giro sucuramente li andrň a
cercare
Mi stuzzica molto l'idea di provarli alle patate, francamente no li ho mai
assaggiati
Ciao
Laura

 ha prodotto questo scritto:
|Bčh, sono delle semplici palline, (cosě sembrerebbe mangiandole) di pasta da
|*pizza* (forse), fritte nell'olio evo e salate.
Allora la prossima volta che passo da Firenze con il
fidanzato so cosa fare!
Alix


fidanzato so cosa fare!
Da una impaginatrice non me lo sarei aspettato, manca una virgola dov'e' ?
(tenere presente il titolo del mex pliz):
Allora la prossima volta che passo da Firenze, con il
fidanzato so cosa fare!
oppure
Allora la prossima volta che passo da Firenze con il
fidanzato, so cosa fare!
;-)))))))
Ciao.
Sergio.

 ha prodotto questo scritto:
|Da una impaginatrice non me lo sarei aspettato, manca una virgola dov'e' ?
|(tenere presente il titolo del mex pliz):
Infatti io impagino, mica faccio la redazione, comunque, di
virgole, a essere onesti e maestini, ne mancavano due:
Allora, la prossima volta che passo da Firenze con il
fidanzato, so cosa fare!
Alix

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Re: Domande su Castagne cotte al vapore in busta diventano nere.

 Salve,  vorremmo capire perchè la busta di castagne morbide bollite quando viene comprata a Novembre, le castagne in essa contenute sono chiare, mentre a distanza di mesi seppure non scadono ancora, risultano nere scure? come mai? grazie per la spiegazione.
 
la busta è stata aperta nel mentre o è ancora sigillata?

 Salve,  vorremmo capire perchè la busta di castagne morbide bollite quando viene comprata a Novembre, le castagne in essa contenute sono chiare, mentre a distanza di mesi seppure non scadono ancora, risultano nere scure? come mai? grazie per la spiegazione.
 
Il processo di ossidazione superficiale - seppur rallentato 
dall'atmosfera modificata, continua (considera inoltre che il 
contenitore perfettamente stagno non esiste).
 
Questo non compromette - solitamente - la commestibilita', ma le rende 
meno interessanti...
IMO
 
 
 
 
-- 
 
Renato

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pulizia setaccio

Stamattina sono stata da mia madre. Io sono la figlia più piccola e mi
son persa un sacco di puntate... Ora la sua cucina è semplice,
essenziale e piuttosto svogliata, ma a sentirla si capisce che in altri
tempi dev'esserle piaciuto molto cucinare. Probabilmente, in altri
tempi, si era anche costretti a saper fare, mancando tanti dei negozi di
oggi. Così, sotto lo sguardo attento di una mamma che fingeva di fare
altre cose, ho aperto lo scaffale degli attrezzi. Sinceramente non avevo
la benché minima idea del suo contenuto: fino a qualche anno fa non
avevo alcun interesse per la cucina... Ora è un pò diverso, ma il suo
scaffale mi ha fatto sentire lo stesso di un'ignoranza unica: attrezzi
che, per la loro presenza, già stanno a significare tante cose...
tritacarne, macchina per la pasta, per i ravioli, stampi per dolci,
salati, un Moulijulienne bellissimo, cestelli per il vapore,
schiacciapate e aggeggio per passatelli e tantissimo altro. Mi son
limitata a pulire e a mettere ordine. C'è anche un setaccio, di quelli
di una volta. Non è sporco, ma dopo tanto tempo in disuso, andrebbe
pulito meglio. Qualcuno sa come si fa?
ciao
        Stefi

 tanto tempo in disuso, andrebbe pulito meglio.
Se il telaio è di legno (e lo sarà sicuramente se è vecchio) evita di
bagnarlo con l'acqua, passa magari più volte la retina con un panno o una
spugna umida.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Carni & Carni

Un saluto a tutti. Vorrei sapere se ci sono regole o norme per trasferire
una ricetta da un tipo di carne a un altro. Esempio: se voglio fare
scaloppine di tacchino ma ho la ricetta per quelle di vitello, come mi
regolo? Se voglio fare un arrostino di majale ma ho la ricetta per quello di
manzo, posso regolarmi a fiuto o c'e' qualche regola che dovrei seguire per
evitare figuracce? Grazie anticipate!
Andrea
salo...@mediacomm.it

.... c'e' qualche regola che dovrei seguire per evitare figuracce? 
secondo me una sola: prova prima da solo e non subito con
"ospiti-cavie" a meno che siano amici disposti a tutto. 
Io penso che la sperimentazione personale in cucina sia di
fondamentale importanza altrimenti ci si riduce ad essere meri
esecutori di ricette scritte sui libri (o postate sul ng). 
Introdurre spezie nuove, provare una ricetta inizialmente formulata
per il manzo usando il maiale o applicare agli sgombri un trattamento
da tonni puo' portare ad alcuni disastri, ma e' anche l'unico modo per
creare qualcosa di originale. A monte ci puo' essere un metodo (e
potrebbe essere interessante parlarne qui), forse anche delle regole
di base (da applicare pero' in modo molto elastico) ma io credo non si
debba assolutamente aver paura di sbagliare perche' come dice il
saggio:  "nessuno nasce imparato".
Italo

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: msg per donna teresa

donna terč' sei un mito!!!
in questi gg di fine vacanza mi č venuta la voglia di conservare di
tutto e di piů, ma non ho trovato niente di interessante su gugol e i
non avveo voglia di andare in libreria, e sconsolatissima stavo quasi
per desistere, finchč oggi giracchiando sul tuo sito ho trovato il
bignami delle conserve!!!!
grazie grazie grazie
e ancora grazie
Marina
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 bignami delle conserve!!!!
Ciao! Potresti darmi l'indirizzo del sito di cui parli?
Grazie, Rosaria
--
Per mandare email utilizzare il nick + il portale 
lycos.it
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 
www.gennarino.org
 
e c'è l'enciclopedia della conservazione
nella sezione conserve


 e ancora grazie
Non   ringraziare me  ma diego e  athena: sono loro  gli artefici. Io,  non
ho  fatto  nulla.  Manco  una parola ho scritto. ;-)
--
http://www.gennarino.org
http://www.gennarino.org/forum/
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane la domenica

Le PASTICCERIE possono vendere il PANE la domenica?
I supermercati si, quindi penso anche i pasticceri
Qualcuno sa qualcosa in merito?
Grazie
Giulio

Qualcuno sa qualcosa in merito?
Le pasticcerie POSSONO fare il pane? a me non risulta...
Venderlo non so... cmq per fare il pane serve una licenza speciale e non
una normale licenza commerciale o di laboratorio artigiano di pasticceria o
similia...
C'è un tal disordine in materia, disordine dato dalla non osservanza delle
leggi e dal non farle rispettare... 
io so che nemmeno un ristorante si possa preparare il pane...
Che dire? 
RoDante


Un sacco di ristoranti servono pane fatto da loro. Probabilmente non 
potranno venderlo.
l

 ha scritto nel messaggio
news:c1svr2$1mdfq8$1...@ID-69233.news.uni-berlin.de...


si puo' vendere PANE la DOMENICA ?
Orari e giorni di apertura/chiusura sono regolati dal comune. 
Chiunque puo' vendere la domenica se il regolamento comunale lo prevede.
-- 
Ciao.
SergioŽ

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: torta per compleanno

Buon sabato :D
Allora.. tra un mesetto circa, una persona specialissima compie gli anni..
Vorrei fare una bella sorpresa.. non una solita torta, ma una roba un po' 
piu' ad effetto.. quindi inizio a studiarmela da ora :)
Mi sono sempre domandata come fanno i pasticceri a fare le torte con le foto 
sopra.. non il "solito" disegno su fondente, ma proprio la foto..
Pensate sia una cosa attuabile in casa oppure servono delle macchien 
particolari che stampano su ostia o roba simile?
Il fatto e' che non ne ho mai vista una dal vivo.. non so nemmeno se e' 
commestibile la foto oppure se va rimossa accuratamente prima di essere 
pappata :)
In alternativa.. se prendo una foto e la vettorizzo, riduco i colori.. 
potrei ricalcarla sul fondente.. ma diventa un casino mi sa..
E poi.. in caso io decida di attuare questa seconda ipotesi, per quanto 
pensate si possa conservare il fondente?
Ah.. altra cosa, nutro parecchie antipatie per la colla di pesce.. in 
sostituzione cosa potrei usare? Sentivo che l'agar agar produce lo stesso 
effetto, ma non l'ho mai usato (o usata?)..
Attendo lumi :D
'azzie!
A. 

 particolari che stampano su ostia o roba simile?
Utilizzano delle stampanti a getto di inchiostro con cartucce
speciali, cariche di inchiostro per alimenti.
--
D00PAR
www.alessioproietti.com

 ha scritto nel messaggio 
news:cd1acc0d-2349-44bc...@f3g2000hsg.googlegroups.com...

...e stampano su fogli di pasta di mandorle. 

 ha scritto nel messaggio 
news:cd1acc0d-2349-44bc...@f3g2000hsg.googlegroups.com...

perchè  non riuscivano a farla passare nella macchina da scrivere....
:)))
a parte tutto, ora alcune pasticcerie ti stampano anche solo il foglio da 
appoggiare sopra la torta
forse addirittura negli iper 

 ha scritto nel messaggio 
news:477fb2f1$0$37199$4faf...@reader3.news.tin.it...

...si, belin, ma te lo fan pagare come tutta la torta!! ;o)
capsenatore _pll