mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: mussaca

come si prepara la mussaca?(non so se si scrive in questo modo).


La moussaka, come lo scriviamo qui, si prepara in questo modo:
Per due persone che amano mangiare:
2 melanzane bene in polpa
500g agnello tritato fine - viene meglio coll'agnello, pero' in mancanza di
quello potreste benissimo usare il manzo tritato fine
1 cipolla media, tritata fine
aglio secondo il gusto
una manciata di prezzemolo tritato fine
una manciata d'origano tritato fine
un'idea di noce moscata
sale, pepe
250g di pomodori pelati
350g di patate non novelle, sbucciate ed affettate fini
besciamella q.b. per coprire il tutto
Formaggio 'feta' , o di pecora, grattugiato fine
Fai un soffritto con la cipolla, l'aglio, e l'erbe aromatiche. E' molto
importante la maggiorana. Aggiungi il tritato di carne, fai soffriggere per
qualche minuto finche' arosolato un po' ma non tanto. Aggiungi il pomodoro e
gl'altri aromi.
Degusti, ed aggiusti secondo il tuo gusto. A parte, fai lessare le patate
tagliate a fette abbastanza sottili. Allora che sono quasi cotte, le tiri da
parte, le sciacqui.......poi fai la besciamella di tua normale ricetta, con
la differenza che a questo punto, avendola tolta dal fuoco, aggiungi 1 uovo
sbattuto.
Composizione:
Fai a strati il preparato di carne e di melanzane. Le ricette tradizionali
dicono di salare e colare le melanzane prima di friggerle nell'olio, ma, per
evitare tanto grasso, ho imparato che lessando le melanzane finche' non
diventano opache evita le due procedure di sopra, ed il mio moussaka lo
faccio sempre cosi' - meno grasso e piu' digeribile.
Avendo fatto c.s., poi ci spargi le patate affettate, salate e pepate, e con
l'idea di noce moscata (che dev'essere un'idea ben chiara ma non esagerata),
e poi ci spalmi sopra la besciamella. Ultima cosa da fare: grattugi sopra il
formaggio 'feta', oppure, in mancanza, un bel po' di pecorino.
Infornisci il tutto ( ho omesso di dire che ci vuole un piatto fondo da
lasagne per fare questo piatto) a 175g, finche' il formaggio non sia ben
dorato ed il tutto bollente. Lasci raffreddare per qualche minuto perche'
mangiare la roba bollente non e' bello e metti in tavola con una bella
insalata di tua scelta e dell'ottimo pane.
questa ricetta mi e' stato dato da una gentilissima signora greca che faceva
la cuoca all'ambasciatore italiano in londra venticinque anni fa, quando ci
lavoravo io, ed era un piatto che mangiava spesso e volentieri. Vino: un bel
vino rosso rustico e corposo. Ho trovato veramente che lessando le melanzane
invece di friggerle rende il piatto molto piu' leggero.
Ciaoissimo
Dianne Carroll
dianne.carroll@btinternet>

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: prova non leggere

prove di tasmissione
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: crepes della Francia del sud

Christiane, la signora che viene tutti i giovedì a stirare, è francese del
sud-ovest, lei sostiene che, le crepes si facciano con uova, latte, farina,
che si lascino riposare almeno un paio d'ore (e fin qui nulla di diverso), e
che, prima di prepararle, si aggiunge un cucchiaio o due di olio evo, invece
del burro fuso che io ho sempre usato... lei, inoltre, ci mette anche un po'
di rhum....
secondo voi l'impasto non rischia di appesantirsi troppo?
ah, al momento della frittura, per ungere la padella, usa una patata
tagliata a metà ed infilzata nella forchetta...
--
Tamara/ in un vortice di polvere gli altri vedevan siccità,
a me ricordava la gonna di Jenny in un ballo di tanti anni fa...

 che, prima di prepararle, si aggiunge....
...magari con un congiuntivo in piů...

 --

tagliata a metà ed infilzata nella forchetta...
questa dove l'ho sentita ???....mumble mumble... non ricordo...

lasciando raffreddare il tutto per se', da soli - parecchie volte, finche'
parecchie ... circa quante ??? 4 o 5 oppure 10 ??

 del burro fuso che io ho sempre usato...  
Non ce l'ho la risposta. Perň č bellissimo che una francese usi l'olio
evo e una pugliese il burro... :))
ciao
        Stefi

 questa dove l'ho sentita ???....mumble mumble... non ricordo...
io lo uso da sempre, si intinge la mezza patata nell'olio. non uso forchetta
e mi scotto sempre le dita.
--
Rob
Sempre e mai sono due parole che dovresti sempre ricordare di non usare mai.
(Wendell Johnson)

 non si ottiene una superfice nella padella 'lucida'.
esattamente quello che si fa per i Wok.


 tagliata a metà ed infilzata nella forchetta...
ehmmmm   andare in cucina fare l'esperimento e relazionare no eh? :-))
comunque anche a me lascia perplessa l'uso dell'olio...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

Mah, forse nella francia inferiore sono piu' mediterranei che sulla
manica. Io cmq continuo col burro. Invece il rhum mi pare simpatico,
come pure l'idea della patata (ma e' intinta nel burro o e' INVECE?)
Serena

 ha scritto nel messaggio
news:3DB9263D...@ipruniv.cce.unipr.it...

la patata è intinta nell'olio.... per ungere la padella

         Stefi
Beh, nella Francia dle sud, hanno un olio d'oliva molto valido, e sono
abituati ad usarlo dappertutto, un po' come noi pugliesi!
però, a dirti la verità, a naso, io ci vedo meglio il burro fuso, è una
questione di sapore, le crepes che sanno di burro mi piacciono di più!
ciao Tamara

 lo 'stagionamento' (detto o.k.?)
Credo che in questo caso sarebbe più corretto dire il 
"trattamento".
Alice
-- 
  Non ci capisco un accidente: io lo voglio seppellire, tu lo 
vuoi seppellire, se lui potesse parlare approverebbe l idea. Mi 
pare che più daccordo di così 
          I magnifici sette
http://aretino.net/f451/

 di rhum....
in non so quale posto ci mettono anche un po' di lievito, e vengono piu'
alte.

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Melenzane a funghetti

Perdonatemi la domanda scema ;-)
Come fare per non farle impregnare d'olio quando si friggono?
Ciao,
Nicola

 ha scritto nel messaggio 
news:4438091e$0$18291$4faf...@reader1.news.tin.it...

Impregnarsi d'olio è proprio della melanzana!!! l'accorgimento comunque è 
quello di friggerle in addondante olio e non in poco come spesso 
erroneamente si crede, poi fai assorbire l'eccesso tamponandole più volte 
con carta assorbente.
ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:4438091e$0$18291$4faf...@reader1.news.tin.it...


Come fare per non farle impregnare d'olio quando si friggono?
Olio molto caldo: in questo modo appena le metti dentro il calore
intenso cuoce lo straterello esterno che, facendo all'istante la
crosticina, impedisce all'olio di penetrare. Occhio pero': se di olio
ne usi poco, quando ci metti la roba da friggere dentro, la
temperatura si abbassa drasticamente e sei daccapo. Quindi di olio
devi usarne *tanto* e alzare selvaggiamente il fuoco appena ci metti
dentro la frittura.
Siccome il fattore cruciale e' la temperatura, bisogna scegliere un
grasso (non necessariamente olio) con punto di fumo molto alto. Ad
esempio lo strutto. Pesante? Giammai: se la melanzana fa una bella
crosticina impermeabile, lo strutto non ti imbeve proprio niente e
anzi la frittura ti risulta molto leggera... ;-)
-- 
Ciao,
Speck

 tagiale sottili e friggile in olio molto caldo
Sono a funghetti non a striscie ;-)

 Speck 

 ha scritto nel messaggio 
news:44390cfb$0$29726$4faf...@reader2.news.tin.it...

Che cosa sarebbero questi "funghetti"????
Laura 

Che cosa sarebbero questi "funghetti"????
le melanzane a cubetti al sud vengono chiamte melanzane a funghetto.

Laura wrote:

i funghetti che in alcune zone d'Italia vengono chiamati melanzane, per 
la loro somiglianza.

 ha scritto nel messaggio 
news:44392fbd$0$29737$4faf...@reader2.news.tin.it...

Credo che sia l'equivalente di una ratatuille.
Ciao,
Nicola

 Credo che sia l'equivalente di una ratatuille.
Cala cala, che non c'e' bisogno di scomodare il francese. Sono i funghi 
dei poveri, quelli inventati da chi aveva voglia di funghi senza 
poterseli permettere. Il taglio allora e' quello dei funghi trifolati: 
del resto, la melanzana resta ancora la migliore arma di  sofisticazione 
per chi ha voglia di vendere funghi di non buona qualita'...;-)
-- 
Il nuovo elenco completo delle ricette di 
gennarino.org
: 
http://www.gennarino.org/forum/viewforum.php?f=11
 e il nuovo sito sul 
pane: 
http://www.panefattoincasa.net

 crosticina, impedisce all'olio di penetrare.
taglio, quoto e sottoscrivo :-)
-- 
ciao, Bruna
vi segnalo che e' disponibile il primo CAT-LENDARIO di Usenet
(l'incasso sarà devoluto in beneficenza)
http://www.idag.it/Idag/iniziative.php

 voglia di vendere funghi di non buona qualita'...;-)
Ecco quindi l'origine della denominazione ;-).
Grazie Gennarì.
Nicola
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Tonno fritto - Grazie Capsicum!

Fatto ieri sera, ricordandomi una dritta  datami tempo fa da Capsicum.
Presa una fetta alta un paio di cm (non filetto, aveva la spina e
quelle sezioni di polpa un pò più scura), impanata 2 volte (nell'uovo
avevo aggiunto del rosmarino) e fritta; è venuto ottimo: la doppia
panatura protegge il tonno che rimane succoso e saporito. 
Capoccetta

 ha scritto nel messaggio 
news:1153555259.9...@b28g2000cwb.googlegroups.com...

Capoccetta
prego ;o)
capsy
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 capsy
una domanda, visto che mi sollucchera.  e se lo faccio friggere in un 
cucchiaio di strutto, invece che olio?  cosa ne viene fuori?
Paolo



Paolo
il tonno alla milanese! :o)))
ricordate che così cucinato è molto buono anche lo spada
salutimpanati, capsy 

 panatura
Come la fai?
Hai provato a grattarci sopra dela ricotta salata?
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio 
news:1hivn94.1vllayuldh9a0N%jfsebas...@yahoo.it...

a che punto? credo dopo la cottura, a freddo  prima di servire altrimenti la 
ricotta si scioglierebbe nell'olio ?!


p.s. se ti interessa io faccio cosě: uovo/farina/uovo/pangrattato e viene 
bene 

JFSebastian ha scritto:

Semplicemente uovo-pangrattato-uovo-pangrattato. Nell'uovo solo
rosmarino e niente sale.
Capoccetta

 ricotta si scioglierebbe nell'olio ?!
Si, al momento di servire.
Saluti,
JFSebastian

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fa? (tartine)

Per Natale vorrei preparare delle tartine a base di pate', gamberi,
gamberetti, (quali altri crostacei o altro pesciolame si puo' usare?) ma
prima di fare brutte figure vorrei fare qualche esperimento. Ho qualche
dubbio:
1. Come si fa a mettere sulle tartine quel sottile strato di gelatina
brillante che si puo' notare sulle tartine professionali?
2. Quale tipo di gelatina?
3. La base della tartina lasciarla cosi' o spalmarci qualche cosa?
4. Le tartine vanno "tranciate" prima di mettere la gelatina o dopo?
5. Quali sono gli elementi di contorno (sottaceti, prezzemolo, burro,
???) piu' adeguati?
6. Consigli vari (comprarle gia' fatte?)
Ciao a tutti,
Zia Giusy.

proteggere la tartina, ne basta un velo! 

 gente che scrive  :-) 
Perfetto! Grazie, Zia Giusy.
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: saluti, saluti a tutti

Venerdi' pomeriggio. 
4 ore al fatidico w.e. di Padre Pio.
Ommamma.
Abbiamo deciso in pochi intimi di partire per l'oasi di Ninfa domani
mattina presto, ma la domenica la dovremo passare qui a Roma.
Oddio non e' detto.
Potremmo decidere un'altra gita (=fuga) fuori porta? Chissa'...
Comunque... non mettero' il naso nel NG fino a lunedi'...
Era questo il senso del messaggio!!!
Un salutone a tutti!!!
:-)
Consy

w.e. di Padre Pio?
Ma ti rendi conto che in questo w.e. a Roma, con tutto il trafffico che
avremo, di beato ci sarà proprio solo Padre Pio.
E tutti i romani saranno in ginocchio?
(chi a pregare... e chi perché sarà bloccato nel traffico!)
P.S. Ma me lo porti il lemonanciarello a Ninfa?   : )

solo se ti decidi a chiamarlo con il suo nome
LEMONARANCELLO!!!!!!!!
e............
SE PORTI UNA BORSA TERMICA PLEASE :-)
non vorrai mica degustarlo caldo!!!?!?!?!??!
Consy
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: estate a milano

qui incominceranno i messaggi di gente che saluta e parte per le vacanze.
bene, io in questo inizio di luglio dico che staro a Milano praticamente
tutta l'estate.
lavoro.....sigh.
per cui...per tutti quelli come me che staranno qui o nelle vicinanze.....
sono sempre disponibile a qualche seratina scaccia noia e scaccia caldo.
si organizza?
ciaoo vic.

 per cui...per tutti quelli come me che staranno qui o nelle vicinanze.....
 Ciao Vic. Avrei bisogno di chiederti un favore, se puoi: potresti
darmi le coordinate per raggiungere l'Ambasciata Venezolana?
Se puoi, mi forniresti anche i(l) n° di telefono?
Scusa questa richiesta, ma il *12* sembra essere in coma ed io non so
se Grosseto fa capo a quella di Roma o a quella di Milano; una volta
faceva capo a quella di Genova, poi passò a Milano ed ora ... non so.
Ti ringrazio per le informazioni che riuscirai a darmi.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

Cara Mariuccia, io ho trovato il n° telefonico del CONSOLATO VENEZUELA di
Firenze il n° è:
055588082
CONSOLATO VENEZUELA di Milano il n° è:
0276002170 oppure  0276006293
CONSOLATO VENEZUELA di Roma il n° è:
063208028 oppure 063216578 oppure 063221458
a te la scelta.
Ciao
Rosario®

 si organizza?
Cerrrto che sě ! Da ferragosto in poi ci sono anch'io ...
E che ci fa a noi il mar rosso e la barriera corallina ?
Vorrai mica mettere con l'Idroscalo ...
E poi in quei postacci mica si mangia come nelle nostre casette ...
OK Vic, prevedo diverse seratine di piatti freddi, ci conto !
Ciaooo

 Rosario®
-- 
Ciao
    Mariuccia®

si organizza?
Sempre disponibile... alla faccia di quelli che vanno via :-) Milano
sara' nostra!

si organizza?
mi volete a farvi compagnia?
ci sono grosse probabilita' che da agosto io abbandoni la mia adorata
Roma e vada a vivere a Milano, stabilmente...
--
Consy
http://web.tiscalinet.it/consy
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

Addě Fri, 07 Jul 2000 21:38:25 +0200, Consy
<co...@NUMMESCOCCIAstar.it> ha prodotto questo scritto:
|ci sono grosse probabilita' che da agosto io abbandoni la mia adorata
|Roma e vada a vivere a Milano, stabilmente...
Maddai!? E ti porti dietro le piantine? ;-P
A.
-- 
One uninvited chromosome, a blanket like the ozone
It’s nothing as it seems, all that he needs, it’s home
          Jeff Ament

Maddai!? E ti porti dietro le piantine? ;-P
povere piantine! lascero' il compito di far crescere le zucche a mia
madre, per le bamie non so, sicuramente non le mangera' nessuno :-(
io i semini me li porto, se riesco a trovare una casetta con un
pezzetto di giardino, provo a farci qualcosa! vorrei anche prendermi
un bel gattone bianco e nero (un silvestro ;-)) sempre se posso farlo
giocare in giardino (i gatti di appartamento secondo me sono tristi)


Roma e vada a vivere a Milano, stabilmente...
fosse che fosse la volta buona che ti incontro. :P
susan.
fatti viva magari anche per il 17 se credi.
accordi in email :)

 ciaoo vic.
Viao,
non c'entra niente con questo ng, ma non è che sapresti indicarmi un albergo
magari non troppo caro nei pressi del centro o spostandosi verso corsico?
Grazie e scusate se è OT
Patty
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Come si fanno i fish and chips

Ciao a tutti,
vedendo un documentario in televisione mi è venuta la curiosità di 
cucinare i cosidetti fosh and chips. Quakcuno di voi sa come sia fanno. 
Dalla pastella al condimento.
Saluti
Gab

Dalla pastella al condimento.
Ma anche dal mare al giornale.
Ciao,
G.
Former European Republic of Luxuryland

 Dalla pastella al condimento.
Il condimento è facile: sale e aceto di vino! :)
Comunque è normale pesce (da quel che ho visto nelle friggitorie tipiche a 
Londra i più classici sono il cod e l'haddock, che dovrebbero essere 
merluzzo e merluzzetto) impanato e fritto (possibilmente in olio decente e 
non usato 100.000 volte!). :)
Lo so perché a Londra è praticamente l'unica cosa che costi poco mangiare. 
:-P
-- 
Nico
"Haec immatura a me iam frustra leguntur oy"

 ha scritto nel messaggio 
news:433d1411$0$23968$4faf...@reader3.news.tin.it...

Ciao,
Io avevo provato questa ricetta:
http://www.tefal.co.uk/tefal/magazine/jamie_oliver/recipe_jamie.asp?recipe%5Fid=217&mscssid=WPA7CPU0SK478MHU6VE6BKP3CWEMD373
Il risultato è stato molto buono, l'unica cosa è che ho fritto le patate a 
parte invece che insieme al pesce se no la pastella non rimaneva croccante.
Buon fish and chips ;-)

Th81 ha scritto:

Ti ringrazio molto. L'unico piccolo difetto è che la ricetta è in 
inglese e sinceramente non ho capito tanto bene come fare la pastella.
Ps: come pesce meglio usare merluzzo o platessa?

 Ps: come pesce meglio usare merluzzo o platessa?
Io avevo usato i filetti di merluzzo freschi e il risultato è stato molto 
vicino al fish and chips mangiato in Inghilterra :-)) 

Th81 ha scritto:

Sei stato davvero molto gentile. Mi scuso ancora per la mia ingoranza 
inglese.
ciao

 inglese.
Ma non ti preoccupare! Non è mica obbligatorio sapere l'inglese ;)
Poi sono stato un po' troppo pigro io a non tradurla subito!
Ciaooo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 25/01/07

SPAGHETTI GAMBERI E SCAMPI
O
PASTA E FAGIOLI
---
AGNELLO IN CASSERUOLA
O
FRITTO MISTO
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo 
fisso in modo
 tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
 preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
 non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
 filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
 

 FRITTO MISTO
arrivooooooooooooooooooo!

"gretel" <@casina.di.marzapane> ha scritto nel messaggio 
news:Un%th.6155$422....@twister2.libero.it...

in quanti siete? 

 in quanti siete?
no, scusa, volevo dire "mi precipito a mangiare", stasera son pure senza 
marito....
potrei venire a piedi ;-) 

 marito....
prego confermare prenotazione per stasera.
(cosě do una sera libera a mia moglie!!) 

 (cosě do una sera libera a mia moglie!!)
LOL!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Ricetteed uso del  Bimby

Ciao sono una giovane cuoca alle prime esperienze con il bimby. Ho trovato in internet numerosi siti come
www.ricette-cucina-ricette.com
 
è un sito ben fatto, ma vi chiedo dove posso trovare delle spiegazioni più dettagliate in merito all'uso dell'elettrodomestico piuttosto che alle relative ricette. Grazie mille

� un sito ben fatto, ma vi chiedo dove posso trovare delle spiegazioni pi� dettagliate in merito all'uso dell'elettrodomestico piuttosto che alle relative ricette. Grazie mille
 
Ciao 
contat...@gmail.com
, se vuoi farti pubblicita' falla
esplicita e prenditi la responsabilita' della spammata. Se fai la
furba ti sgamiamo in 3,2 nanosecondi, anche perche' non mi pari molto
ferrata nella tecnica del mimetizzarsi, necessaria per sfuggire almeno
a google.
 
Questo e' del 2009:
|
http://www.alverde.net/forum/comprare-o-vendere-links-online/103234-compro-link-tema-cucina-e-ricette.html?langid=1
 
|Ho un sito che pu� fare al caso tuo
| www (.) ricette-cucina-ricette (.) com
| , contattami a
| contattieinfo (@) gmail (.) com
| ciao
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Questo e' del 2009:
 
Dopo 3 anni e' ancora alle prime esperienze? Questa e' la dea dei 
preliminari! 
 
 

 è un sito ben fatto, ma vi chiedo dove posso trovare delle spiegazioni più dettagliate in merito all'uso dell'elettrodomestico piuttosto che alle relative ricette. Grazie mille
 
Non hai detto che vuoi fare la cuoca ?
Aalora butta il bimby e usa le pentole !
 
lsd

Aalora butta il bimby e usa le pentole !
 
E' una furbetta che sta pubblicizzando il suo sito, lasa perd.


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: montare burro a schiuma

GiovanniN
"Chi va dritto
va afflitto
chi va stortariello
va benariello"
(proverbio triventino)

 io so ammorbidire il burro...pero' questa mi sembra una cosa diversa.
da te non me la sarei a aspettata.. :-))
comunque: prendi il burro, lo lasci ammorbidire fuori dal frigo lo fai a
pezzettini e lo metti in una ciotola, ora: ti armi di fruste elettriche e
cominci  sbattacchiare sinchè il tutto diventa una spuma.
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pane strano ma.... spettacolare.

 
 
Ieri, complice un'ondata di caldo eccezzionale, sono rimasto a casa e mi 
sono dato alla sperimentazione culinaria.
 
La mia signora aveva "stracotto" quattro Batate e pertanto ne ho 
utilizzate due aggiungendole al mio solito impasto di pane comune 
settimanale (farina tipo due e semola di grano duro bio della Visvita, 
biga di lievito madre h24, EVO del Garda, latte fieno intero e sale 
marino)......
 
Risultato superiore alle aspettative, lievitazione decorosa a maglia 
superfine, non ho foto poiche' e' sparito tutto nell'arco di pochi 
minuti.....
 
;-)
 
 
Consiglio la sperimentazione
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 ;-)
 
quindi non hai cambiato la ricetta in nessun modo, hai solo aggiunto le 
due batate?
a questo punto agevola la ricetta completa che non fai un torto a nessuno :)
perché metti il latte nel pane?
 

 perché metti il latte nel pane?
 
Perche' dopo metto il pane nel latte....
;-)


 minuti..... 
 
buuuuuummmm   no photo no vero

 ;-)
 
 
ah beh questo spiega tutto XD
ma è pane tipo con la crosta (es. il classico filone) oppure è più un 
pane morbido?
 
 

 pane morbido?
 
Pane normalissimo a bassa lievitazione con crosta bella tosta.....
In pratica un pane pugliese modificato in FDT


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Gran cena 2-primo

:)  Passiamo al primo....
erano CANNELLONI....di ZUCCHINE!!
ovvero, l'involucro non era fatto di pasta ma di zucchine tagliate facendo
come un ricciolone lungo e unico( vedi mela sbucciata) utilizzando solo la
parte bianca della zucchina....
Il ripieno era di RICOTTA e un qualche altro formaggio che si potesse
amalgamare bene e filasse molto....
Erano in bianco, ma adagiato accanto ai cannelloni c'era un (perdonatemi il
termine sbagliato) ratatouille(?)
a crudo....cioč zucchine, carotine,melanzanina, cipollina tagliati piccini
piccini piccio' tipo per fare il soffritto.
Una bomba! e vi giuro che tre di questi cannelloni ti riempivano come 5
pizze!


Allora...credo ci fosse un po' di mozzarella...assolutamente no uovo per
amalgamare( me ne sarei accorta)
:)P  ...e il ripieno era stato fatto squagliare prima di riempire  i
cannelloni.....infatti le zucchine rimanevano crude.... forse le passerei un
minuto al microode tanto per dargli una scaldatina
K.


Sě...le zucchine erano trasparenti
:))  BBONE!
K.

erano CANNELLONI....di ZUCCHINE!!
...Snip...
Mi sembra un idea GENIALE... E mi hai davvero fatto venire l'acquolina
in bocca... solo che io imbranato come sono, sgorbi o non sgorbi,
riuscirei a fare uno zucchinicidio invece di svuotarle :-(
JoE

 erano CANNELLONI....di ZUCCHINE!!
A quando l'indirizzo del ristorante? Che ci vuoi far morire a poco a poco?
;o)
Ciao
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Torta di Natale

Chi mi può dare una ricetta per una buona torta natalizia?
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG


io...direi una pasta la burro al cioccolato...
bagnata con liquore al mandarino ( o arancio) crema la limone con panna 
montata per renderla meno tosta....
e sopra la ricostruzione di un mini paesaggio invernale....con panna crema e 
biscotti a fare le case,
ricoperta solo sulla sommitą e sotto si intravvdere il marrone della pasta e 
il giallino della crema....
Bacio
Cai 

 bagnata con liquore al mandarino ( o aranciA)
....ma non volendo la parte alcoolica....direi solo scorze macerate in acqua 
e zucchero caldi (nn cuocere le scorzette)
Bacio
Cai 


no per quelli come te...meglio il parmigiano direttamente..
come dolce...dico io un pizzico di intelligenza...ma purtroppo non la 
vendono nei negozi vari ...nè in quelli solidali nè tantomeno 
biologici..peccato!
Bacio
Cai 

 biologici..peccato!
ah dimenticavo.................
:0)
Bacio
Cai
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: polvoron?

Ragazzi, ma che cosa � in realt� il polvoron? Cio� � un dolce o cosa?
Carmine 

 Carmine
Se intendi questo:
http://en.wikipedia.org/wiki/Polvor
�n
Allora s�, sono dolci di Natale tipici dell'Andalusia (Sud della Spagna).
-- 
V's - La vida �s massa curta per portar-se b�
GSXR600'04 04/04 - Sona Que Trona!
GS500'02 04/02->04/04 40.000km.
EChM #2465 MdR #s/n


si, anche se quelli che ho visto online sembravano pi� delle pasticche 
compresse che dei biscotti come quelli che sono nel link che hai postato.
Carmine 

Carmine (NA) va escriure:

Non so come spiegarlo, ci ho pensato ma non trovo niente di simile a cui
compararlo, non � come un biscotto, e pi� morbido e si fa a pezzi molto,
molto facilmente, devi pure assaggiarlo per capire. =;)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Falafelli..e la pita?

Rifatti oggi leggermente diversi: nell'impasto ho aggiunto le fave; insieme c'erano ceci, tantissimo aglio fresco, prezzemolo, un pò di verde di cipollotti freschi, cumino, coriandolo, peperoncino. Tenuti un paio d'ore in freezer e poi fritti: non se ne è rovinato neanche uno, molto gustosi. Accompagnati con salsa di tahini+acqua+succo di limone+sumac, insalata camoni+peperoni dolci+cipollotto e altra insalata di cavolo e arance tagliate finissime.
Pita della gdo, decente o quasi.
 
qualcuno si  è cimentato ed è riuscito ad ottenere una bella pita fragrante che si apre a tasca? chi sa parli!


prova questa ricetta
http://pandipane.blogspot.it/2014/10/panini-arabi-con-pasta-madre.html
 
 
di solito sono abbastanza affidabili, ne ho fatte diverse, non quella ma 
altre sì e sono venute abbastanza bene


non ci capisco niente di panificazione, mi incuriosirebbe capire per quale fenomeno nasce la tasca da farcia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: chi mangia pesce ... ruba

già..
http://informarexresistere.fr/e%E2%80%99-finito-il-pesce-l%E2%80%99italia-sta-mangiando-quello-di-qualcun-altro.html
poi magari a Natale fa le offerte per "adotta un bambino a distanza " per 
sentirsi .. BUONO. 
m.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 già..
ROTFL
Devo ammettere che la fantasia di questi soggetti e' infinita.
Mai e poi mai mi verrebbe in mente di sparare una cazzata di queste 
dimensioni.
Chapeau.

 Chapeau.
vai va.. fatti "venire i mente "  qualcosa per cui serva solo la fantasia. 
M


 qualcosa per cui serva solo la fantasia. 
Tipo...
Un modo originale e doloroso per farti sparire dalla faccia della 
Terra?

Meno male. Pensavo uccidesse.
Reato minore.

 Reato minore.
LOL!!!
-- 
ciao, Bruna
muore la mucca, muore il vitello , muore la pecora assieme all'agnello,
muore la gente piena di guai ma i rompicoglioni non muoiono mai


... e Madame_1 rompe i maroni.
1 a 1 e palla al centro.

 
http://informarexresistere.fr/e%E2%80%99-finito-il-pesce-l%E2%80%99italia-sta-mangiando-quello-di-qualcun-altro.html
In questo articolo viene ripetuto per tre o quattro volte il concetto 
fondamentale ma non viene mai detto che il pesce importato è stato rubato, 
dice solo che non è stato pescato nelle nostre acque. Dire che è di qualcun 
altro non significa che è stato rubato, può anche essere stato comprato, per 
esempio. Viceversa può essere stato pescato in acque intrnazionali, nel qual 
caso non sarebbe di nessuno.
Io comunque di pesce ne mangio poco o nulla e nemmeno adotto bambini a 
distanza perciò non sono ne buono ne cattivo, sono soltanto realista e non 
sopporto l'ipocrisia.
-- 
Ciao, Giuseppe
satellizzatore@@
virgilio.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: "I quesiti assurdi" - Come si sbucciano i cetrioli ??

Beh, ma perché uno deve rimanere nella curiosità ??
Tempo di insalatine fresche, dove ci si mette un po' di tutto.
Sia io che Paola preferiamo aggiungere il cetriolo sbucciato; ed ambedue, quando
lo sbucciamo, gli tagliamo la "testa" e la "coda" e *le strusciamo in senso
rotatorio sul rispettivo taglio* per una mezzadozzina di volte. 
Poi si sbuccia il resto, magari si sciacqua, e si tagliuzza "a piaser". Sempre
fatto così, le nostre madri, le nostre nonne etc hanno sempre fatto così. Perché
così "si toglie l'amaro".
Ma è vero ?
E perché ?
L'insalata di ieri sera è stata disturbata da questo atroce dubbio.
Vorreste cortesemente evitarci il danneggiamento della prossima.. ??
Paola in contumacia e un riconoscente
-- 
			Luca Amicone
--
	Quando ogni altro tentativo fallisce, leggi le istruzioni.

Scusate il doppio post, ma .... ha mi ha fatto fare un re-invio non necessario.
8((((
-- 
			Luca Amicone
--
	Non basta essere nati.
	[...] Bisogna anche fare qualcosa.
		-- G. Arpino
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cucina Etnica

Salve vorrei sapere un titolo di qualche libro di cucina etnica dove ci sono
ricette di vario genere. Grazie
_____________________________________________
Cucina Etnica
http://www.risorseinrete.net/cucina/index.htm
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
Non capisco... hai un sito di cucina etnica e chiedi qui il titolo di un 
libro? L'esperto dovresti essere tu...
-- 
ciao
TT
http://www.kucinare.it/
http://www.kucinare.it/forum
La cultura e' come la marmellata: meno ce n'e' e piu' viene spalmata.
Françoise Sagan 

 ricette di vario genere. Grazie
Chiedi a pidocchio, lui è stato chef nei più grandi ristoranti in 
Africa, in Asia (Vicino, Medio e Estremo oriente), nonché è un 
esperto di cucina Egiziana e Bitontese.
Ha anche scritto molti libri, di sicuro ti potrà aiutare (sono 
introvabili: essendo i suoi libri la Bibbia della cucina etnica 
sono andati a ruba).
-- 
"Le cose migliori della vita o sono illegali o sono immorali o 
fanno ingrassare". Allora io sarò un ciccione in più all'inferno...
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Riso alla mantovana

Qualcuno mi sa dare la ricetta del riso alla mantovana alla villimpentese?
Devo cucinarlo x vincere una scommessa nel modo migliore possibile!!!
Grazie mille anticipatamente a chi mi potrà aiutare
ILENIA

 Aiuto.. ma che cosa e' questa invasione di non quotatori?
il punto vero e': quando scuciono la ricetta del risotto alla mantovana?
Paolo

il Doge
ricettine?
asssie
ciao da adriana 
**
\/  
 \(@)
^^^^^^
festina lente= affrettati lentamente!

 ha scritto nel messaggio
news:f44unuoe9p66sat0n...@4ax.com...


ILE
se continui a postare a questo modo ti metteranno al forno !!!( con
delle belle patatine!!!!) :-)))))
Aspetto Marina ed un suo cazziatone!
Io sto già facendo penitenza per la panna!!!! :-)))

 il punto vero e': quando scuciono la ricetta del risotto alla mantovana?
Mi metto in coda anch'io....nell'attesa che si mangia? ;o)
Ciao
Gio

 Gio
Paolo

 ha scritto nel messaggio
news:3D81958D...@ipruniv.cce.unipr.it...

Ma vero che noi "pazientemente" aspettiamo?......ma quanto aspettiamo?
;o))))
Gio
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cinghiale in umido (senza pomodoro) , marinato prima nel latte

Qualcuno mi sa' indicare una ricetta, che non preveda la solita marinatura
con vino rosso
e relative spezie.
Grazie



dai un occhio qui 
www.vinipiacentini.net
 sulla home c'è il link al
cinghialetto all'ortrugo
ciao paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Frittelle misteriose (era Re: Corretto uso del BBQ)

 vedere che abbiamo scoperto l'ingrediente misterioso? :-)
Mi sa di no. Il mistero non era tale e infatti e' rivelato. Un genovese
doc, da me interrogato in proposito di fronte a un piattone di
frittelline medesime, conferma che in Liguria ci si mette o borragine o
lattuga, con una punta di maggiorana.
La borragine (
www.anagen.net/borra.htm
) ha un vago sentore di cetriolo.
P.S.: Claud, e' inutile che tu la cerchi: tanto la scambieresti per
ortica ;-)
O=:-)
marco

 ortica ;-)
Ide'mme. :-)
--
Meglio muri' sazio ca campa' dijuno.
 
http://www.gennarino.org

non sopporto il cetriolo?
Perche' sei viziato :-)
Ciao,
G.

Ma se mi accusano di mangiare di tutto
No, ti accusano di mangiare tutto :-)
Ciao,
G.

 cipollina?
ma perchè non sporchi un pochino la tua splendente cucina e ci provi?
Se Giovanni non avesse avuto la febbre magari sarebbe stato un po' più utile
:o)
Ciao
Silvana

Che ne e' stato delle bracioline messinesi?
Sono stato onesto, ne avrei gradite trenta e ne ho mangiate solo sette
:-)
Ciao,
G.

 con l'ortica
Certo, conoscendo l'ortica...
O=;-)
marco

 marco
Silvana

 --
ho visto un mezzogiorno di fuoco di fronte alle braciole eh?
beh....quando volete...
:) giu

verso altre destinazioni ;-P
Ti mando l'indirizzo? :-)
Ciao,
G.

 verso altre destinazioni
Lo sterile esercizio della vendetta non ti fara' crescere nella fertile
conoscenza della botanica
O=;-)
marco

vasetto.
Azz, con te la captazio benevolentiae funziona al contrario? Apprezzi
solo la spoKKia o anche il sarcasmo?
Se ne scrivo una delle mie contro di te potrei rivincere il vasetto?
:-)
Ciao,
G.

poco ;-) 
D'ora in poi puoi considerare la mia bocca come cucita a doppio filo
:-)
Ciao,
G.

cipollina? 
Se puo' aiutare,  quell'alga con foglia abbastanza larga e di colore
verde chiaro con cui i pescivendoli decorano i banchi del pesce la
chiamiamo "lattuga di mare".
Riguardo al sapore di cipolla senza vedere la cipolla, ti rammento che
sono molto diffusi quei simpatici tubetti di crema di cipolla.
Ne diluisci un poco in un liquido (acqua, uovo, etc.), e come per
incanto ti ritrovi un sapore di cipolla omogeneamente diffuso in tutta
la pietanza.La cipolla si assapora ma non si vede. :-)
ciccioformaggio

 marco
:o)))
Silvana

 PE-RI-CO-LO-SIS-SI-MA !!! ;-))
esatto, la ragazza cerca rogne, io ci metto il bracere, Claudio consulta
l'agenda e decidi la data :o))
Silvana

 mare...
TU (e il Gatti) non ci avevate pensato, prego! :-)
(mo' vedo se riesco a trovare il messaggio di Claudia...)

spiedini :-)))
Saro' a Roma, ma posso sempre decidere di non prendere l'aereo e
scendere in macchina, passando da voi per uno stuzzichino :-P
Ciao,
G.

 E smettila di sviolinarlo! ;-P
Ma guarda che si limita a imitarti: mi avevi appena sviolinato proprio
tu, in modo assai cortese, per quella favoletta-giochetto ispirata al
berretto del Corto Maltese
O=:-)
marco

 zia b
Silvana
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: cucina fusion

Salve, sapreste indicarmi dove trovare in rete informazioni sulla cucina
fusion e magari qualche esempio di ricetta?
Grazie,
Marco.

 wrote in message
news:BSfJ6.6590$024.1...@news2.tin.it...


 > fusion e magari qualche esempio di ricetta?
Si tratta del modo subdolo di abbinare tecniche, spezie, aromi e ricette
italiane con ricette, tecniche, spezie o aromi stranieri, con la preferenza
di quelle orientali e africane...
Un po come la MODA della cucina etnica!!!
Con questo metodo si sta snaturando la cucina italiana, con la scusa del
nuovo, facendo perdere ai piu la possibilitą di degustare ancora quei piatti
che la rendono tipica... ed UNICA!!!
E con questo si snatura pure la cucina d'origine, italianizzandola e quindi
non in grado di fare percepire le essenziali caratteristiche dei luoghi di
origine...
Abbiamo schiere di giovani che per sfizio passano dalla generazione Mac.Dooo
alla cucina etnica o fusion, senza minimamente percepire la cucina
d'elezione...
mah!
IMHO
--
RoDante
Il Cuoco di Esperya

IMHO
La tua opinione non e' per nulla H: io sono d'accordissimo con te;
come purtroppo sappiamo, la mamma dei coglionazzi e' sempre gravida.
-- 
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m

d'elezione...
Non sarei cosi' drastico su questa "cucina fusion".
Fermo restando che si tratta di una micidiale cazzata, bisogna
comprendere, mi sembra, l'approccio del pischello che inizia a fare
qualche piatto per gli amici, in casa propria o al limite nella casa
lasciata libera dei genitori.
L'idea e' che, sotto una certa eta' / esperienza, o si fanno due fili
aglio e olio (per la rapidita' di esecuzione), oppure ci si appassiona
a queste "trovate" per fare bella figura (lavorando tutto un
pomeriggio), perche' non fa chic presentare, che so, un risotto agli
asparagi come si deve.
Rammento che, un po' (non moltissimi) anni fa, io e i miei amici
facevamo delle tremende serate di cucina etnica, e non avremmo mai
cucinato se si fosse trattato di fare piatti "ordinari".
Acquisendo un po' di esperienza si scopre la gioia dei grandi
classici, un po' come con la lettura, non credi?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: zucche brasiliane

This is a multi-part message in MIME format.
--------------8AC33BAEAE05177304F30E41
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Salve.
Mi hanno regalato una zucca brasiliana che dopo la cottura in acqua si
trasforma in spaghetti da condire a piacere.
Qualcuno conosce questa vivanda e può darmi qualche consiglio sulla
preparazione?
Grazie.
don Ilario
--------------8AC33BAEAE05177304F30E41
Content-Type: text/x-vcard; charset=us-ascii; name="vcard.vcf"
Content-Transfer-Encoding: 7bit
Content-Description: Card for ilario  rolle
Content-Disposition: attachment; filename="vcard.vcf"
begin:          vcard
fn:             ilario  rolle
n:              rolle;ilario 
adr;dom:        
http://www.karmanet.it/~ilario;;;;
;;
email;internet: 
1-il...@murialdo.it
x-mozilla-cpt:  ;0
x-mozilla-html: FALSE
version:        2.1
end:            vcard
--------------8AC33BAEAE05177304F30E41--


rusc...@pgss715.cselt.stet.it
   (Jas)
Poi ci racconti come e' venuta ?
ciao !
Aldo
________________________________
Amando, scherzando, trincando liquor/
m'avvampo, mi scampo da noie e dolor
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Eruzione olio dalla friggitrice

Una mia amica ha causato un'eruzione di olio dalla friggitrice tentando 
di 'dorare' delle costine di maiale.
 
Secondo voi il problema potrebbe essere stato causato dall'acqua 
contenuta nelle costine?
 


dalla descrizione si direbbe proprio di si
ma più che "acqua contenuta nelle costine", direi il fatto di non avere 
asciugato bene esternamente le medesime.
 
Paolo
 


anche il grasso sciogliendosi velocemente ad una temperatura più bassa 
dell'olkio può provocare reazione, comunque bisognerebbe sapere come 
sono state trattate prima le costine
 
-- 
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

trattate prima le costine
 
E magari anche capire perchè vuole così male a delle povere costine e al suo 
fegato...
 
Cosa può aggiungere a delle buone costine cotte come si comanda la friggitura x 
dorarle?
 
Bye, Ludwig.
 
 

 dorarle?
 
Magari le aveva cotte col sous vide :)
 
-- 
Elwood (Peter S.)

Magari le aveva cotte col sous vide :)
 
Vabbè... poteva ripassarle in padella senz'olio.
 
La crosticina la faceva lo stesso.
 
Bye, Ludwig.
 
 


A me non piacciono granche', ma qui dalle mie parti le bracioline e le 
costine impanate e fritte le fanno in tanti.
 

 
 
"Mardot"  ha scritto nel messaggio news:ncc32i$3rq$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Si ma le butti in olio da crude, non da cotte, almeno spero....
 
Bye, Ludwig 
 

 Bye, Ludwig
 
E dove sta scritto che le ha fritte dopo averle già cotte?
Io ho capito l'esatto contrario.

 
 
"The Cheese 0n3"  ha scritto nel messaggio news:ncc3si$k6r$1...@dont-email.me...

Siccome ha scritto "tentando di dorare" e non "tentando di friggere o cuocere"
davo per scontato che la doratura la faceva a prodotto già cotto.
 
Bye, Ludwig. 
 


 
meglio "dorare" in forno:
ventilato a manetta!



sicuramente, in forno fa caldo e il ventilatore e' d'obbligo!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Le olive vanno a male?

Mia madre ha comprato 3 barattoli di olive snocciolate al Carrefour
(di Pisa), ma ho visto che hanno un aspetto alquanto strano: le olive
hanno dei puntini bianchi sulla superfice, e c'è della roba in
sospensione, come... piccola "polvere" di olive che galleggia di qui e
di là verso il fondo.
Anche gli altri due barattoli sono uguali, e non ho ancora provato ad
aprirli (non ho gatti domestici da sottomettere a cavie).
La data di scadenza è del 2004, ma tanto ci possono scrivere quello
che vogliono... è normale una roba del genere?
-- 
PUGNI A RAZZO!
MISSILE CENTRALE!!
RAGGIO TERMICO!!!
Jet Scrandeer: AGGANCIAMENTOO!!
... Bellissimo...
ulis...@iol.it

 che vogliono... è normale una roba del genere?
E' semplicissimo, comunissimo, pappabilissimo cloruro di sodio. :-)

E' semplicissimo, comunissimo, pappabilissimo cloruro di sodio. :-)
Ahhhhhhh OK, alloravado tranqui ^_____^	


 Ahhhhhhh OK, alloravado tranqui ^_____^
La stessa risposta data un po' di secoli fa da un maritino alla sua
Lucrezia... ;-)))
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ADDITIVI

Sto cercando di tradurre una di quelle incomprensibili etichette di
alimenti in scatola, conservati, ecc. a base di E330  E337
ecc. ecc. c'è qualcuno che ha una tabella di decodifica per riuscire a
capire di caspita di sostanze si tratta, già a me non va di essere
rimpinzata di schifezze, poi ora ho la mia piccola dolce peste e non
mi va di darle da mangiare prosciutto con sconosciuti Exxx dentro,
vorrei capirci qualcosa.
GRAZIE  da NADIA e sua baby peste VALERIA

 alimenti in scatola, conservati, ecc. a base di E330  E337
E330 acido citrico,
E337 quien sabe?

 GRAZIE  da NADIA e sua baby peste VALERIA
La tabella completa si trova (occupa qualcosa come sette pagine) su
"Medicina e biologia - dizionario enciclopedico di scienze mediche e
biologiche e di biotecnologie" pubblicato da Zanichelli (anche in
Cd-Rom).
Non credo sia possibile postarlo per motivi di copyright, ma trattandosi
di una classificazione stabilita da una direttiva comunitaria, si
potrebbe trovare (forse) sul sito dell'Unione europea.
Se ti interessa qualche additivo in particolare, fammelo sapere: ti
mander=F2 la spiega.
Pietro

 alimenti in scatola, conservati, ecc. a base di E330  E337
E330, Citric acid. Occurs naturally in citrus fruits
E337, Sodium potassium tartrate. No known adverse effects
la mia fonte e' 
http://allergy.pair.com/additives/foodad.htm
, ovvero
la "Northern Allergy Centre's Guide to Food Additives" che dal Centre
parrebbe 'na roba british
c'e' tutto, in inglese --- se qualche chimico volesse tradurre in
italiano...

 Ma datemi tempo, OK?
io credevo tu fossi un fisico... comunque e' un basic english, chi non
sa l'inglese ma ha un vocabolario ce la puo' fare
comunque, il sito e' australiano, e alcuni addittivi invece della spiega hanno
"Not permitted in Australia"... pascenza
comunque se chiedete a, diciamo, altavista "E330 AND E331 AND E332"
una lista di links la trovate anche da soli... c'e' roba anche in
italiano, ma ha due drawbacks, primo non riesco ad accedere al sito,
secondo e' il sito di un'organizzazione estremista muchissimo
peligrosa, i famigerati vegani (e come dice marco z, cosa c'e' di
meglio di una braciola di maiale con aglio e rosmarino?)

 italiano...
Un chimico a caso, suppongo... ora vedo se ne conosco qualcuno ;'D
Ma datemi tempo, OK?
Giorgio
-- 
E Dio disse:"Non e' bene per l'uomo che resti solo...". 
E, fattolo cadere in un sonno profondo, 
trasse una costola dal suo costato. 
Guardandolo dormire beatamente, 
Dio, nella sua infinita saggezza e bonta', disse:
"... pero', meglio che male accompagnato...". 
E rimise la costola al suo posto.
E fu sera e fu mattina. Sesto giorno.
--------------------------------------------------
Giorgio Capuani
Dipartimento di Chimica   -   Universita' "La Sapienza"
Piazzale Aldo Moro, 5     -   00185 Roma
voice: ++39-6-4991 ext. 3708/3576   fax: ++39-6-4455278 
E-mail: 
cap...@axrma.uniroma1.it
 
man...@nmrserv.chem.uniroma1.it

italiano...
Grazie per l'indirizzo, per l'inglese non sono un drago, spero di
cavarmela, casomai chiedo aiuto.
Ciao Nadia
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Farina W 250. Cosa vuol dire?

Ho visto in qualche ricetta che necessita questo tipo di farina.
Spiegazioni per un neofita in cucina. Grazie a tutti
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


sei disposto a leggere una roba seria?
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/01/28/la-forza-della-farina/
ciao
--
massimo

 Spiegazioni per un neofita in cucina. Grazie a tutti
Manitoba.
Ciao
Ale

 Ale
forse intendi manitoba da supermercato... perchč la vera manitoba ha un 
indice di forza W molto piů alto oltre i 300.
Volendo se uno non conosce l'indice di forza della farina (W) puň 
leggere sul sacchetto della farina se questa contiene molte proteine o 
meno. Le farine forti hanno un alto contenuto di proteine...

Lupomannaro disse:

aspide!! e io che credevo bisognasse farla lievitare con una lampadina 
da 250 W!! rotfl 


cioč devi scegliere tra farina eolica o fotovoltaica!! rotfl 

 indice di forza W molto più alto oltre i 300.
anche vicino a 400 :)

 a-forza-della-farina/
uuuuh, fichissimo l'alveografo e il suo alveogramma, si capisce
perfettamente
-- 
de gustibus semper, s'intenda

 indice di forza W molto più alto oltre i 300.
Verissimo. Tentavo di semplificare :-)
Ciao
Ale

 ha scritto nel messaggio 
news:gs9tnb$2j8$1...@news.newsland.it...


 indice di forza W molto piů alto oltre i 300.
Manitoba, č una regione del canada dove si coltiva un tipo di grano, 
chiamato appunto Manitoba.
La farina "manitoba" del supermercato č una farina di forza, ovvero un 
taglio di farina "normale" con della manitoba in modo da avere un indice 
W elevato (300 / 350 salvo errore)
Non si uso manitoba pura neppure per i panettoni...
Fabio
PS bello il link sulla farina mi sembra di leggere una parte del libro 
si Giorilli sul pane...

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: e allora ditelo chiaro!!!

che bisogna mangiare solo prodotti da allevamento!
http://www.italiaatavola.net/articoli.asp?cod=15271

 
http://www.italiaatavola.net/articoli.asp?cod=15271
Beh, continuando a dragare vicino alla riva, fra un po' il litorale 
arretrer� sino a Frascati.
Detto questo, perch� ti meravigli? Guardati in giro e valuta "l'allevamento" 
dei bambini :-(( Quello si che � grave!
Buona giornata
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Scusate il disturbo.
ecciai ragione, non sono più belli sodi come una volta!! lol

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: la storia di una ricetta leggendaria: la carbonara

https://www.youtube.com/watch?v=oA1N65paAoY&t=573s
 

 
 
io vedo pozzetto...
 
-- 
talebancapsy
 
le mie ricette:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

io vedo pozzetto...
 
https://www.youtube.com/watch?v=oA1N65paAoY&t
 
 
ho tolto =573s dal link!


bello
