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Titolo: * I dentici di stasera

Vabbe', lo so che siete tutti molto piu' bravi (e piu' complicati) di
me, ma metti che qualcuno apprezzi una ricetta veloce veloce, facile
facile ...se ci arrivo io...
I dentici inventati stasera erano proprio buonini (li ha graditi anche
Claudio che di solito non ama il pesce con le lische):
Tornata tardi, come sempre, li ho ficcati nella solita teglia di
vetro, salati, pepati, abbondantemente innaffiati di vino bianco,
coperto il tutto con la pellicola trasparente e nel microonde a 750W
per 16 min (erano 3, abbastanza grossi), intanto che apparecchiavo (la
candela non manca mai).
Poi, in un pentolino, ho sciolto un 2/3 (bho?) cucchiai di farina in
poco olio di oliva, vi ho versato il sugo dei pesci (mescolatina: una
crema densa), ho aggiunto capperi tagliuzzati, un po' di prezzemolo,
un'acciuga che si scioglie, uno schizzo abbondante di limone e ho
allungato con altro vino bianco (alla fine anche un po' d'acqua...
assaggiando) ...una salsina un po' liquida che ho lasciato li' a
bollire appena intanto che facevo 2 patate fritte (bollite sarebbe
stato moooolto meglio, ma patate fresche non ne avevo ...un accidente
a chi me le ha messe a prendere luce :(( )
Ho pulito i pesci con comodo, messo i piatti a scaldare nel microonde
(l'hai comprato finalmente, Gatti?) 30 sec., pesce di nuovo
caldissimo, versare salsina, fatto.
La prossima volta che trovo l'aneto ci metto quello al posto dei
capperi e l'aceto al posto del limone ...variante da sperimentare :))

Claudio che di solito non ama il pesce con le lische):
Confermo, erano ottimi. E la salsina veramente ben riuscita. Meriti un
applauso in pubblico, tie' .. CLAP CLAP CLAP ;-))
Claud

 caldissimo, versare salsina, fatto.
No, non lo compro e non lo comprero'. Non inzigare. Piuttosto, invece di
lessare le patate, tu comprati per 50K lire la pentola d'argilla che le
cuoce senza grassi ma con un mucchio di aromi, come fossero alla cenere.
Comunque la ricetta dei dentici e' piuccecorretta. Proverei col burro al
posto dell'olio. E sostituirei (RoDante docet) la farina di grano con la
maizena. 
A propo' di menu d'amore, la bourghignonne la vedo piu' sociale che per
due. E al posto della zuppa di cipolle m'impegnerei nella realizzazione di
tre o quattro salsine: meno casino, miglior risultato e possibilita',
visto che l'ami, di inserire cipolla (much better erba cipollina) e aglio
fresco (s'e' finalmente aperta la stagione, evviva!!!).  
O=:-)
marco

cuoce senza grassi ma con un mucchio di aromi, come fossero alla cenere.
A dire il vero non le lesso neanch'io, le metto nel MICROONDE :PPPP
...senza grassi, con o senza aromi ...come fossero alla cenere ;)))

erano i famosi pesci u guali, perchè erano due.....
non l'ho capita :(((( ...saro' scema...

moe...@galactica.it
 (Catja Moeller) wrote:

A volte Rodante e' un po' criptico. Penso si riferisse al segno
zodiacale.
Claud

non l'ho capita :(((( ...saro' scema...
I-dentici ====> U-guali
Ok?
Voila', je suis l'expliquateur! ;-))
Albodoro

 zodiacale.
Sto letteralmente rotolando giu' dalla sedia... eccoti restituito il ROTFL
di poco fa... il segno zodiacale... non ci posso credere...!!! Catja... non
badare a tuo marito... ti vuole fuorviare (prova a immaginare un sinonimo
di i-dentici)...

I-dentici ====> U-guali
Con i rebus noi proprio non ci sappiamo fare, eh? :(
Claud