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Titolo: finger food da tango

mi serve aiuto
spiego il contesto: sto facendo un corso di Tango Argentino in cui si
fa lezione dalle 20.00 alle 21.30.
Dopo la lezione ci si ferma fino alle 23.00/24.00 per fare pratica e
in questo periodo, tra un tango e l'altro si beve e si mangia.
Essendo gente goduriosa si scontrano alcune necessità:
1) niente aglio e cipolla (per motivi che penso sia inutile
spiegare) :-)
2) cibo che sia possibile mangiare senza piatti, forchette ....
3) cibo godurioso (basta tartine, fette di salumi, pezzetti di
grana ....)
l'altra sera ho stupito con una quiche lorraine (teglia da forno size)
fatta a quadrottini
per il prossimo giro mi piacerebbe, ad esempio, buttarmi su una
parmigiana di melanzane ma come faccio a trasformarla in un finger
food ?
ieri sera ho fatto per noi dei fantastici polipetti in umido, ma come
faccio a trasformarli in finger food ?
le lasagnette di verdure !!!!
insomma la domanda e' : ricette gustose e normali, "fingerate" per il
tango
grazie a tutti
davide

 faccio a trasformarli in finger food ?
Prova ad appoggiarli ciascuno su qualcosa di edibile, puo' essere una fetta 
di melanzana come puo' essere un crostino di pane, magari scottato in 
pochissimo olio, o un pezzo di focaccia...
Anche la polenta fatta e poi piastrata, con o senza olio, e' uun ottimo 
supporto sul quale appoggiare gli ingredienti piu' disparati: dalle fettina 
di salsiccia piastrata ai salumi ai funghi trifolati etc
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Singola fetta di melanzana, o pezzo di fetta se e' grossa, ci meti
Non l'ho scritto perche' lo davo per scontato: la melanzana la tratti 
esattamente coem quando ci fai la normale parmigiana, quindi infarinate e 
fritte o passate nell'uovo e pangrettato e fritte o piastrate, insomma come 
sei abituato tu.
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si si, lo davo per scontato anche io,ma in questo caso come lo prendi
in mano ?? ;-)
il mio problema e' che serve un "supporto rigido" per prendere in mano
il cibo
la soluzione e' mettere un crostino sotto a tutto però rimane il
problema del cibo non consistente
per questo ci vorrebbe una coupelle ma di cosa ?
grazie
davide

 per questo ci vorrebbe una coupelle ma di cosa ?
I classicissimi: le vol-au-vents, le (IMHO tristissime) fettine di pan 
carre', i quadretti di pasta sfoglia, di pasta da pane... Altri comodi 
supporti sono gli spiedini di legno, per cose che e' poco pratico prendere 
in mano cosi' come sono.
Forse ti verrebbero comode anche delle coupelle non alimentari, come delle 
piccole coppette da gelato o simili. Sempre a quel matrimonio cui accennavo 
sopra c'era del merluzzo in salsa di pomodoro e olive, sempre in 
monoporzioni da assaggino, ed era servito dentro piccole coppe di plastica 
nera che erano meno brutte a vedersi che a dirsi, ognuno con una 
normalissima paletta di plastica da gelato.
Ma piccoli piattini, come spesso ci sono nei buffet per servirsi, non li hai 
proprio in programma? Una volta muniti gli astanti di piattino e forchettina 
uno puo' servire quello che vuole, magari mettendo un comodo mestolo, 
forchettone o pinza nei vassoi degli alimenti.
Inoltre puoi trovare varie idee cercando "buffet", o simili, con google 
immagini.
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 tango
- spiedini di mozza e cigliegiotti
- spiedini di frutta
- spiedini di gamberi e calamari fritti

 davide
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