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Titolo: * BABBO NATALE [RAGU']

posta?

 posta?
SCUSATEMI, fino a poco fa non prendeva.  OK OK, ecco allora a voi il mio
personale REGALO DI NATALE
  Dopo lunghe ed estenuanti battaglie, pari solo alla ricerca di un
ricovero ospedaliero o ad una licenza edilizia per fare la veranda in
terrazza, abbiamo (ho dei complici) ESTORTO la ricetta del RAGU'
CLASSICO BOLOGNESE
  e lo spelling e' quello qui sopra.
La augusta Accademia Italiana della Cucina la ha depositata presso la
locale Camera di Commercio, e io ve la giro.  Poi almeno portatemi le
arance se mi ammanettano per violazione del Copyright... ;)
  Ma BANDO ALLA CIANCE!  squillino i tamburi e rullino le trombe (da
come le suona il gatti...)
         COMPONENTI e QUANTITA'
Cartella di manzo		300 g
pancetta distesa		150 "
carota gialla			 50 "
costa di sedano			 50 "
cipolla				 50 "
salsa di pomodoro		  5 cucchiai
ovvero estratto TRIPLO		 20 g
vino bianco/rosso		1/2 bicchiere
latte intero 			  1     "
        UTENSILI NECESSARI
Tegame di terracotta diametro circa 20 cm
cucchiaio di legno
mezzaluna
 
        PROCEDIMENTO
   Si scioglie nel tegame la pancetta tagliata a dadini, e tritata con
la mezzaluna.
Si aggiungono le verdure ben tritate con la mezzaluna e si fanno
appassire dolcemente.  Si aggiunge la carne macinata e la si lascia,
rimescolando sino a che "sfrigola"; si mette il 1/2 bicchiere di vino e
il pomodoro allungato con un poco di brodo, e si lascia sobbollire per
circa 2 ore, aggiungendo volta a volta il latte, e aggiustando di sale e
pepe nero.
  Facoltativa ma consigliabile l'aggiunta a cottura ultimata della panna
di cottura di 1 litro di latte intero.
  COPYRIGHT:  Accademia Italiana della Cucina, depositata presso la
Camera di Commercio di Bologna.  CITARE questa fonte in futuri utilizzi
please.
------------------END
Ora vi ho dato "carne per azzannarvi.  IO riporto fedelmente quanto
scritto, evitando ad es. di sostituire "mezzaluna" con "coltello da
trito", o altre correzioni marginali.
  Si apra quindi la discussione, la lite, er dibbattito.  
  MA SIA CHIARA A TUTTI LA REGOLA FONDAMENTALE DEL GIOCO: chi interviene
SI IMPEGNA a fare verificare in RL agli altri commensali il risultato
del proprio lavoro, delle proprie opinioni, portandosi appresso il
pentolino e la pasta prescelta.  Il sottoscritto si impegna a fornire il
parmigiano di I qualita' indispensabile per condire un buon piatto al
ragu'.
PAOLO

SI IMPEGNA a fare verificare in RL agli altri commensali il risultato
cos'e' il (lo) RL?
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rimuovere .NOSPAM dall'indirizzo email per rispondere privatamente
remove .NOSPAM from email address to answer me privately
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WARNING: Payment is required for use of the above Email
address for unsolicited commercial Email or as part of a
mailing list for any purpose. 
As for US Federal and/or Italian Laws, by sending commercial
E-mail you agree to pay US$500.00 for storage fees.
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"By US Code Title 47, Sec.227(a)(2)(B), a computer/modem/printer meets
the definition of a telephone fax machine.  By Sec.227(b)(1)(C), it is
unlawful to send any unsolicited advertisement to such equipment.  By
Sec.227(b)(3)(C), a violation of the aforementioned Section is
punishable by action to recover actual monetary loss, or $500, whichever
is greater, for each violation."

 cos'e' il (lo) RL?
   RL=Real Life
Paolo