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Titolo: ho 2 quesiti

chi conosce la ricetta di una certa "torta di pasqua" che fanno nel
livornese e forse anche nel pisano? trattasi di una specie di focacciona
gonfia con semi di anice.
chi puo' darmi suggerimenti per torte da prima colazione? servono a
un'amica che gestisce un bed and breakfast in montagna.
[OT: io sono sbracata l sole, e voi?]
-- 
ciao,
mammadisadora

 mammadisadora
Paolo

 wrote in message
3AD9531F...@spbo.unibo.it...


 velocita' di preparazione. 
in effetti mi pare superveloce,
riferiro', moooooolte grazie
-- 
ciao,
mammadisadora

gonfia con semi di anice.
Ciao mammadisadora
non so esattamente qual'e' la torta di pasqua a cui ti riferisci, ma
io ho tre ricette tipiche di quelle zone, (con i semi di anice) te le
posto sperando che almeno una di queste sia quella che desideri.
BUCCELLATO DI LUCCA
500 g. di farina, 150 g. di zucchero, 50 g. di burro, 20 g. di lievito
di birra, 2 uova, un bicchiere di latte, 50 g. di uvetta, 2 cucchiaini
di semi di anice, poco sale.
Impasta la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte,
un pizzico di sale e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.
Lavora bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unisci
l'uvetta ammollata e i semi di anice pestati.
Fai una palla e mettila a lievitare in luogo tiepido, coperta da un
canovaccio.
Con la pasta fai poi dei filoncini e con un coltello fai un taglio per
il lungo in superficie (facilita la lievitazione) e lascia riposare
ancora per circa un'ora in luogo tiepido.
Spennella con uovo sbattuto e cuoci in forno medio per circa un'ora.
PASINATA (chiamato anche "crescenta" tipico dolce pasquale)
400 g. di farina, 150 g. di burro, 200 g. di zucchero, 2 cucchiai di
anicini, 50 g. di uvetta, 2 uova, poco sale.
Sbatti le uova con lo zucchero, quindi unisci la farina, il burro
fuso, l'uvetta ammollata e il lievito sciolto in un bicchiere d'acqua
tiepida. Mescola bene e versa il tutto in uno stampo imburrato ed
infarinato. Fai lievitare al caldo per circa 2 ore, cospargi la
superficie con gli anicini e fai cuocere in forno per circa un'ora.
SCHIACCIATA DI PASQUA
500 g. di farina, 250 g. di zucchero, 5 uova, 80 g. di burro o
strutto, un'arancia, un cucchiaio di semi di anice, 30 g. di lievito
di birra, poco sale.
Impasta la farina con un pizzico di sale e il lievito sciolto in una
tazza  d'acqua tiepida. Lavora bene come per fare della pasta di pane
e fai lievitare per circa due ore.
Incorpora quindi 4 uova, lo zucchero, il burro fuso, i semi di anice
pestati e un cucchiaino di scorza di arancia grattata.
Impasta ancora con le mani infarinate, mettila sulla placca del forno
imburrata e infarinata dandogli la forma rotonda, spennella con un
uovo sbattuto e cuoci per circa un'ora.
Spero di esserti stata utile
ciao 
desiama

sono stata disdegnata.
cosi veloci quanto?
non vedo indicazioni di tempo.
inizia a dare un occhiata al mio sito, la cui url sta sotto nella
firma di ricette per torte troverai:
apple pie
bocconcini di nocciola
 bavarese marron glacee
biscotti di Paolo
b. burro1, 2.
bavarese tre colori
biscotti di Giorgio J.
 brioches de verviers
bavarese delicata
brut ma bon
brioches 1, 2, 3
bavarese variegata
 b. morbidi cioccolato
  buchtel
bignet allo zabaione
  b. milanesini
bunet: budino piemontese
budino al cioccolato
canditi
crema pasticcera
 ciambellona pasquale
creme varie
cantuccini 
 cheese cake alle fragole
 cicerchiata
crepes 1 , 2 
caramelle mou
 ciambella
cioccolatini croccanti
croissant
carrot cake
  ciambella alla ricotta
crema di riso 
crostata 1, 2
crema al burro1, 2
ciambella romagnola
creme brulee'
crostata di ricotta
crema chantilly
ciambella yogurth magro
creme caramel
 crumble ciliegie
isenlebchuken
gubana di cividale
lebchuken
 mele cotte 1, 2, 3, 4
 fave/ossa dei morti
 hot fudge al cioccolato
lingue di gatto
 meringhe
 flan  di latte
 kanel bullar
 linzer tarte
   mirtilli in crosta
 frittelle di mele
  kirchtorte
madeleinettes
 monte bianco
gauffres di liegi
   latte brulee'
 marmellata di latte -    dulche de leche
 mousse al cioccolato      1, 2
gelatina all'arancia
latte in piedi
 marzapane
 
--
susan.q
parziale raccolta di ricette di it.hobby.cucina
web.tiscalinet.it/susan

 firma di ricette per torte troverai:
si, l'ho letto, ma non sono riuscita ad andare sul tuo sito e se sarei molto
curiosa di vederlo.
ti ringrazio
cristina

curiosa di vederlo.
come non sei riuscita ad andare sul mio sito?


 posto sperando che almeno una di queste sia quella che desideri.
grazie :-))), mi sa che quella che chiedevo io dev'essere la
schiacciata, di cui mi e' arrivata per E-mail anche una versione
lunghissima con svariate levitazioni. 
Grazie anche per le altre, spero di non dover arrivare alla prossima
Pasqua prima di provarle
-- 
ciao,
mammadisadora


si, ho provato scrivere:
http://web
 etc e mi dava: impossibile visualizzare la pagina.
poi
http://www.web
 etc e mi dava lo stesso messaggio
non conosco altre possibilita'.
ciao
cristina
ps perche' non metti un rimando eseguibile per i meno esperti?

ps perche' non metti un rimando eseguibile per i meno esperti?
http://web.tiscalinet.it/susan
è una url. è cliccabile e se hai collegato un broser se la clicchi
parte da se
altrimenti la copi incolli in un broser e ci va.
comunque
se non si va non è perche è scritta male, ma perche potrebbe essere
spento o sovra trafficato il server o la tua linea in quel momento.
gli eseguibili sono programmi.
questo per i meno esperti :)
