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Titolo: Liquori casalinghi

Visto che un'amica dopo avere assaggiato il mio limoncello fatto in casa mi
ha detto chiaro e tondo che lo troverebbe un bellissimo regalo natalizio ho
pensato di fare diversi liquori da confezionare in bottiglie dalle forme
strane e regalare a natale. Fortunatamente frequento parecchia gente che
vive di 4salti in padella e quindi per fare bella figura ci vuole poco.
Ho già pronti il limoncello e un liquore al caffè e pensavo di provare il
liquore alla menta di Marinella "Old Navajo", (a proposito verrà verde
vero? - OK lo so sono esaurita ma volevo anche fare un mix di colori
diversi)
Vi viene in mente qualcosa di + "invernale"? Non so una mappazza con della
panna tipo crema al wisky per capirci, dite che si può fare in casa?
Grazie in anticipo.
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerà il suo BMI nemmeno sotto tortura

Visto che un'amica dopo avere assaggiato il mio limoncello fatto in casa mi
ha detto chiaro e tondo che lo troverebbe un bellissimo regalo natalizio ho
pensato di fare diversi liquori da confezionare in bottiglie dalle forme
strane e regalare a natale. Fortunatamente frequento parecchia gente che
vive di 4salti in padella e quindi per fare bella figura ci vuole poco.
Ho già pronti il limoncello e un liquore al caffè e pensavo di provare il
liquore alla menta di Marinella "Old Navajo", (a proposito verrà verde
vero? - OK lo so sono esaurita ma volevo anche fare un mix di colori
diversi) A ri-proposito con cosa potrei sostituire i 60 gr di foglie fresche
di menta piperita? con 30 di foglie secche?




Sorry, volevo un consiglio ma non volevo spedire il messaggio 3 volte.
Ciao
--
Carla, la quale :
- per IHG vive sulle colline bolognesi a m 172 s.l.m.
- per IHC non rivelerą il suo BMI nemmeno sotto tortura

panna tipo crema al wisky per capirci, dite che si puņ fare in casa?
Dovresti andare sul sito di Consy (non e' mica spam, neh?): ce n'e' a
bizzeffe, una vera pacchia. Quando apri la pagina, il tuo fegato cerca
di scappare... 
http://web.tiscalinet.it/consy
-- 
Ciao,
the_speck

 >Vi viene in mente qualcosa di + "invernale"?
Per quanto riguarda il colore, ti ha già risposto speck.  Di invernale mi
viene in mente:(da Fatto in casa di Mila Contini)
liquore all'arancia :
1 lt. di acquavite
700 gr di zucchero
5 arance non trattate
profumo di cannella e noce moscata.
Lavare, asciugare le arance, inciderne la scorza e spremere un po' di succo
da aggiungere all'acquavite. Sempre nell'acquavite immergere le arance, lo
zucchero, una grattatina di noce moscata, un pezzettino di cannella. Lasciar
macerare per un mese e mezzo, prima di filtrare e imbottigliare. Ricordare
però di dare, ogni tanto, una scrollatina al liquido, durante la
macerazione.
Liquore al caffé.
Si prepara mescolando in parti uguali zucchero, alcool a 90 gradi e caffè
ben fatto, cioé forte.
Liquore ricostituente al miele
500 gr. di miele
400 gr. di alcool a 90 gradi
un bastoncino di cannella
un baccello di vaniglia
acqua distillata q.b.
Aggiungere al miele tanta acqua distillata quanta ne basti per fare 1 lt. di
liquido. Mescolare bene con la spatola di legno, versare in una casseruola
e, su fiamma bassa, ridurre a metà.
Lasciare intiepidire prima di aggiungervi l'alcool aromatizzato (alcool in
cui sono stati a macerare una decina di giorni sia la vaniglia che la
cannella ben spezzettate).
Lasciar riposare una settimana abbondante, agitando una volta al giorno, poi
filtrare e imbottigliare.
Ciao
Marinella

Wow farň aumentare l'alcolismo nella provincia di Bologna !!!
E l'anno prossimo a giugno................ giů di nocino!
Grazie a tutti ;-))
Ciao
Carla

Una ricetta alla settimana
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Ti aspetto un saluto da Tecla