mii-community/UsenetArchiveIT-conversations huggingface dataset:
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vellutata di fave: come???

Ieri, ad un bel matrimonio celebrato a Paestum, ho mangiato tante cose
buone.....
...fra una mozzarella e una ricottina fresca, c'era della vellutata di fave.
Avete idea di come preparare la suddetta?
GRAZIE!
Gemma

 wrote in message
x54Ca.36170$g92.8...@news2.tin.it...

Puň essere semplice o aromatizzata.
Quella semplice si ottiene cucinando le fave bianche, secche, ( tenute in
acqua dalla sera prima) con un po' d'acqua e, a cottura ultimata, si
frullano con un po' d'olio evo e qualche pizzico di sale.
Per quella aromatizzata  si usa lo stesso procedimento solo che si frullano
con un po' d'olio evo, qualche pizzico di sale e delle foglie tenere di
basilico e di sedano sminuzzate. (se il sedano non ti piace, non lo mettere)
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Vellutata di fagioli con gamberoni

Allora vi posto pure questa.
Sto lavorando con le lumache ma la procedura e' piuttosto scabrosa....
non so se la posto.
http://www.impressionistabili.it/Slurp_I.html
-- 
[Billy]
http://www.impressionistabili.it/

 
http://www.impressionistabili.it/Slurp_I.html
bella anche questa. E il bello è che l'ispirazione te l'avevo data io! 
Mi hai fatto già tornare fame.
-- 
"Ecco il problema di chi beve, pensai versandomi da bere: se succede 
qualcosa di brutto, si beve per dimenticare; se succede qualcosa di 
bello si beve per festeggiare; e se non succede niente si beve per far 
succedere qualcosa". Henry Charles Bukowsky
jag alskar sverige
http://www.adrianopelandi.com
http://lagaredunord.blogspot.com

 E il bello č che l'ispirazione te l'avevo data io! 
In effetti mangiando ti pensavo..... :)
Una rivelazione... prima di questa le vellutate a casa mia erano
bandite.
Dobbiamo organizzare qualcosa a meta' strada... gia' il fedor aveva
mezza idea... qualcosa di eno-gastro-fotografico. Porto il pastore se
rientra e se si lascia portare.
ciao
-- 
[Billy]
http://www.impressionistabili.it/

 
organizziamo, organizziamo. Il pastore rientra dalla Cina giovedì ma 
venerdì riparte per Napoli per una mostra. Potremmo organizzare per metà 
fine giugno.


faccio una cosa simile ma uso i broccoletti siciliani anziche i fagioli.
Hai usato fagioli secchi o freschi?
grazie
Stefano.
"Billy FarinaŠ" <bi...@TOGLIMIiafs.it> ha scritto nel messaggio
news:1hytqnz.1khx34g1e0c16mN%bi...@TOGLIMIiafs.it...


 Hai usato fagioli secchi o freschi?
secchi rinvenuti in acqua e successivamente lessati.
;)
-- 
[Billy]
http://www.impressionistabili.it/
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: non so se vi interessa...

Vi segnalo le sagre che si terranno ad agosto nelle Marche, ce ne sono
alcune (tipo "La Maialata in piazza" o il "Porco Festival") che
dovrebbero essere spettacolari...
Sagre in provincia di Pesaro Urbino
http://guide.supereva.it/marche/interventi/2004/08/170768.shtml
Sagre in provincia di Ancona
http://guide.supereva.it/marche/interventi/2004/08/170766.shtml
Sagre in provincia di Macerata
http://guide.supereva.it/marche/interventi/2004/08/170769.shtml
Sagre in provincia di Ascoli Piceno
http://guide.supereva.it/marche/interventi/2004/08/170764.shtml
Ah, metti che dovete mangiare o dormire da queste parti, io c'ho pure
una locanda (pubblicità occulta... 
www.locandalelogge.it
)
Bai Bai
Ste
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 dovrebbero essere spettacolari...
Sara' uno spettacolo assolutamente intrigante!
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Mini Pandoro Farcito :)

Ero troppo curiosa di fare ilpandoro farcito.
Era anni che gli stavo dietro come un segugio.
Ma poi  a casa si lamentavano, alla mia proposta, dicendo "Ma poi chi
lo mangia?... ma se viene cattivo... ma gia' con tutto il resto dei
dolci siamo a posto.... ma ci verra' a noia tutta quella roba.." e
prontamente la mia idea veniva non bocciata ma quasi.
Poco fa al supermercato una idea: il mini pandoro! Quello dei bimbi!
Gia' ! Scelgo quello ocn la confezione di latta dei Pokemon, tanto
quel barattolo vedrai come lo riciclo!
Poi acquisto una confezione da 100 gr di Fiorello (si puo' dire, vero?
E non e' il noto cantante-presentatore-dj-facciotuttoio siciliano..).
Arrivo di corsa sparata a casa.
Dosi:
1 pandorino dei bimbi (saranno 100 gr.)
1 conf di "Fiorello"
1 uovo
3 cucchiaini da caffe' di zucchero
Mezzo bicchierino da caffe' di un liquore che vi garba (ho scelto
Caffe' sport)
Del Cacao Amaro
Sbattuto il tuorlo d'uovo con lo zucchero. Unito il formaggio.
Mescolato bene. Aggiunto l'albume montato a neve.
Tagliato a strati il pandorino.
Spennellato strati con liquore.
Spalamto ogni strato con crema ottenuta sopra.
Ricomposto ogni strato del pandorino, ruotando leggermente ottenendo
la forma ad alberello.
Finito.
La crema e' avanzata.. mumble.. tutto questo ben di Dio?
La mangio  cosi' senza colpo ferire senza dir nulla a nessuno?
Mumble. Opto per rovesciare il composto sopra il pandorino, facendolo
cadere dai lati.
Poi una bella spolverata di cacao.
E vai in frigo.
Lo so' che e' una ricetta classica... ma cosi' provate (e provo) se
piace. Che se l'esito e' positivo ne faccio uno formato gigante ! Il
papa' di tutti i pandorini !!
Vi sapro'dire come e'  andata.
AUGURI sinceri a tutti !!
Bacini dalla vostra golosissima Cucu' !!
Cuců (settete..)


E' andata che me ne hanno richiesto uno piu' grande.......
^__________^
Baci
Cuců (settete..)

E' andata che me ne hanno richiesto uno piu' grande.......
non avevo dubbi! io ADORO il fiorello!!!! (non il cantante, eh?) e
adoro il pandoro!!!
--
ConsyDaRoma
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

^__________^
BRAVAAAAA!!!!!!!!!
Upupa ;o)
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Crema di broccoli

Un paio di settimane fa ho portato un auditor in verifica ispettiva
presso la ns azienda a pranzo in un ristorante di cui mi han sempre
parlato bene.
Scegliamo all'unanimita' di aprire le danze con una terrina di
fegatini (che mi garbano in qualsiasi foggia...)
'Mbe'... a sorpresa ci han portato questo cilindro (basso e largo)
di crema di fegatini avvolta in piccole striscioline di pancetta
(non sembrava lardo di colonnata) resa appena appena lucida da un
po' di calore.
Il utto adagiato su una crema molto chiara e guarnito con cubetti di
pane saltato.
La salsa sul fondo del piatto e' stata per un qualche minuto un
mistero che comunque si sposava molto bene coi fegatini... erano
broccoli!
Non avrei mai pensato che fossero cosi' buoni.
Stasera ho preparato una cosa simile per un pranzo che ho
organizzato per domani. Ho lessato in acqua salata il broccolo
tenendo solo le foglie interne piu' chiare e morbide giusto per dare
un po' di colore. Appena cotto (mia madre ha buttato l'acqua di
cottura che invece avrei voluto utilizzare) ho messo i pezzi di
broccolo nel frullatore, un pezzo di burro e dell'acqua calda (era
qui che volevo l'acqua di cottura...).
Be'... e' venuta una vellutata bellissima e buonissima... mi sa che
a domani non c'arriva soprattutto dopo che ci ho macinato sopra un
pochetto di pepe...
A volte le sorprese che si hanno dalle cose che meno si
considerano...
Claudio

 Be'... e' venuta una vellutata bellissima e buonissima
la peossima volta aggiungi qualche goccia di limone oppure, se ti piace un
gusto particolare, qualche goccia di aceto balsamico
saluti
Anna

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: CASATIELLO secondo round

ho messo la creatura ieri sera nella lavastoviglie pensando che il calore e 
l'umidità residua potessero agevolare la lievitazione, stamattina mi sono 
alzata e...niente...morto...
ho preso altro lievito (7-8 grammi) mischiato con un po' di latte e ho 
riimpastato tutto...nel giro di mezz'ora si è raddoppiato!!! ora aspetto un 
altro po' e poi procedo con la ricetta di gennarino...grazie di essere stati 
con me al capezzale del mio casatiello...
PS (privato)
non te ne farò mangiare neanche un pezzetto... 

 non te ne farò mangiare neanche un pezzetto...
Promesso?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Domenica: Che Pranzo!

E' domenica sera. Stanco e felice.
Da ieri non avevo piu' febbre. Sempre sotto l'effetto
dell'antibiotico, ma finalmente in grado di connettere e stare in
piedi. Cosi', tanto per agevolare la convalescenza, ho deciso di
invitare tre amici a pranzo per oggi.
Stamattina mi sono alzato alle 8.30, colazioncina - argh, senza
caffe', vietato dall'antibiotico :-( - poi vai con Duke Ellington per
tutta la mattina, fino a servire il seguente pranzetto:
- piccolo pate' di fegatini di coniglio al cognac su crostini di pane
a legna;
- tagliatelle finefine (le faccio io, of course) al sugo di gallina
coi suoi regaj;
- pollo del pollaio di mio suocero in potacchio;
- coniglio giovane al forno con cipolle, olive kalamata e (caro RoDa')
pomodorini di Pachino;
- contorno di barba di frate all'agro;
- crostini di bruss (formaggio riciclato del cuneese);
- panettoncino quaresimale.
Abbiamo bevuto:
- Cremant blanc de blanc, spumante francese fuori zona champagne che
trovo a lire 15.000 e non vi diro' dove neanche sotto tortura ;-)
- Nebbiolo 1996 del piccolo produttore (e' inutile che ci provate,
tanto gli compro tutto io) Rabino Luigi;
- Dolcetto di Dogliani di tal MauroZ;
- Moscato dolce di La Versa in bottiglia anonima.
Conclusione: credo di stare abbastanza bene, adesso.
Ciao :-)
Antonio
*il di piu', viene dal maligno*
[escluso il periodo dal 22 al 24 maggio 1998]

.................................
Sei sicuro di stare bene?
Ma come ? Mi salti il caffe' e ti sbevazzi 'sto popo' di roba con gli
antibiotici in corpo?!?!
Tombolini Tombolini.........
Albodoro

Tombolini Tombolini.........
Ma scusa, nel foglietto del medicinale non diceva niente sul vino...
Avro' sbagliato?!? Beh, quello che e' sicuro, e' che adesso sto bene,
MOLTO bene!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 31/05/06

SPAGHETTI AGLI INVOLTINI
O
ZUPPA DI CIPOLLE
<><><><><><>
FRITTURA DI ACCIUGHINE
O
CONIGLIO ALLA LIGURE
-- 
vi ricordo
il concorso gratuito
"peperoncino d'oro"
x info: 
www.peperoncinosr2.org/concorso.htm
 

 SPAGHETTI AGLI INVOLTINI
posso chiedere cosa intendi per spaghetti agli involtini? :-)
grazie.
SF 

zuppa di cipolle, che vorrei fare in versione monodose 
abbondante. cipolle bianche immagino.
--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 abbondante. cipolle bianche immagino.
si, ciao, capsy


 ha scritto nel messaggio 
news:S3dfg.19106$cX1.2...@twister2.libero.it...

involtini di lonza con all'interno una fettina di pancetta affumicata e un 
pezzetto di pecorino stagionato+soffritto+abb pomodoro et voilà il sugo è 
pronto
ciao, capsy


 ciao, capsy
boni:-)
dalle mie parti di origine (taranto) sono di cavallo (in alternativa 
vitello) con all'interno solo prezzemolo e aglio... per il resto come 
sopra:-)
abbondante pecorino grattato sopra al momento di servire la pasta... 
rigorosamente fatta a mano:-)) (oddio con qualche deroga va...)
Grazie .
SF

 dalle mie parti di origine (taranto) sono di cavallo
mi sai dire che parte si usa?
grazie
-- 
ciao!
massimo

 grazie
se vitello usi fettine di coscia... i tagli del cavallo aimč non li conosco, 
ma penso che siano comunque anche loro di coscia...
io salto a pič pari l'ostacolo... dovrei fare degli involtini... grazie:-))

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: PRRR: I passatelli del Dottor Balanzone

A gentile richiesta, direttamente dalla ristampa anastatica del numero
1 della Cucina Italiana 15 dicembre 1929 con particolare dedica ai
"limonatori" e alla Serena, "I passatelli del Dottor Balanzone".
Prendete 170 gr. di pangrattato, 15 di midollo di bue, 70 di
parmigiano grattato, tre uova e un rosso, odore (poco) di noce
moscata.
Il midollo schiacciatelo e disfatelo colla lama di un coltello.
Serbate un po' di pangrattato per aggiungerlo in caso che l'impasto
riuscisse troppo tenero.
Fate un pane piuttosto sodo e passatelo pei buchi di un ferro apposito
o nella siringa se non avete il ferro. Ne farete cosi tanti
cilindretti del diametro di circa tre millimetri e lunghi 3 o 4
centimetri. Cuocete in brodo e ne avrete una buona minestra.
norbi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
n0...@cedi.unipr.it
(:)
/ \ °°°°°°° I racconti di It.Hobby.Cucina °°°°°°
->> 
http://members.xoom.com/IHC/ind-narr.htm
 <<-
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Norbi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
n0...@cedi.unipr.it
(:)
/ \ °°°°°° La narrativa di It.Hobby.Cucina °°°°°

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: melanzana lunga

se una melanzana dimostra di essere un po' vecchia perchè risulta poco soda 
al tatto, però dentro sembra ancora bella chiara si può fare secondo voi? 
volevo impastellarla, è l'ultima che mi è rimasta.
grazie per risposte 

la loba_pll si ostina a mangiare pane e zucchero in una giornata di 
vento

Magari si è solo disidratata, ma se i semi sono chiari non è invecchata.
-- 
Signo' pruteggi gli ricc, ca gli pover s'arangia da sul.
(proverbio ferentinate) 

 Magari si č solo disidratata, ma se i semi sono chiari non č invecchata.
infatti č proprio cosě, vado a farla, tanto qui si va alle 14.30 di solito 
:-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: 'guri :DDDD

Cucų fa gli auguri adesso a tutto il Niusgruppo , pekke' mi sa' che
nei prossimi giorni saro' un po' incasinata.
Percio' 'GURI a tutti e...
mangiate tanto, tutto quello che vi va... al diavolo le diete !
Buon Natale di cuore !!
Vs e terribile...
Cucų (settete..)

mangiate tanto, tutto quello che vi va... al diavolo le diete !
auguri
a tutti anche da me :)
estrellita
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: LEGGETE COSA MI E' SUCCESSO!!!

Allora, viaggio in Internet da poco, e ancora da meno cerco di inserirmi in
NG culinari, cosa che reputo utile e divertente.
Ho chiesto ricette di carne e arrosti, e ho spedito risposte a parecchia
gente ma... NIENTE! Nessuno mi rispondeva...
Solo oggi, dopo giorni e giorni di attesa, ho trovato una risposta di Elda
che, gentilissima, mi ha dato la ricetta di un arrosto che proverň al piu
presto.
Be', smanettando mi sono accorta che NESSUNA DELLE TANTE RICETTE CHE HO
SPEDITO č GIUNTA A DESTINAZIONE per problemi tecnici da me non ancora
identificati!
Evidentemente questa tecnologia ancora non mi appartiene del
tutto....imparerň meglio, mi auguro!
Nel frattempo spero che questo messaggio arrivi e mi spiace che tutte le mie
risposte siano andate perse!
Non demordo e spero di integrarmi al piů presto nel NG!
Ciao a tutti.
Stefania





Nel frattempo spero che questo messaggio arrivi ...
Eccome !!! ne sono arrivate addirittura tre copie !
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino

hai mandato il messaggio 3 volte!
quando mandi un messaggio non arriva ami in tempo reale sai!
per vedere se lo hai effettivamente mandato ti consiglio di guardare nella
casella di "posta inviata"
nel frattempo ti auguro di inegrarti presto nel NG, guarda che non è poi
così difficile
buona fortuna
sissi

 ha prodotto questo scritto:
|quando mandi un messaggio non arriva ami in tempo reale sai!
Veramente, a meno ché tu non usi un server per l'invio e un
altro server per la lettura (o che il NG sia moderato), un
messaggio di news dovrebbe apparire se non in tempo reale
quanto meno nell'arco di un minuto sul tuo stesso server.
Diverso č il discorso per l'e-mail o per i messaggi di altri
utenti che NON usano il tuo stesso server.
Alice T.
-- 
Speak roughly to your little boy,
And beat him when he sneezes:
He only does it to annoy,
Because he knows it teasess.
                Lewis Carroll

Migliora ancora, Stefania. metti la tua risposta sotto il
testo originale, magari tagliuzzando via quello che cresce e
che non serve a capire quello che stai dicendo. ;-)
Alice Twain


parecchio bravi!!
E chi non nasce bravo qui lo diventa di sicuro col vorticoso scambio
di preziosissime informazioni che ci trovi    :-))
Mi permetto una piccola nota prima che qualcuno ti bacchetti le
falangette..:-))))  quando rispondi taglia al minimo indispensabile il
messaggio altrui al quale rispondi e fai seguire la tua risposta.
Piccole regolette che rendono i messaggi piu' scorrevoli da leggere.
Ciao :-)
Gianmaria


messaggio, per cui, nel dubbio, inviavo a più non posso
ora che hai assimilato la lezione numero 1, e' ora di passare alla
lezione numero 2: quando rispondi ad un messaggio cita solo le parti
essenziali alle quali vuoi rispondere, e scrivi il tuo intervento
_sotto_, altrimenti non si capisce niente.
ciao, grazie e a presto
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Pan dei morti...

Ciao,
Alcuni mi hanno scritto in merito alla ricetta dei pan dei morti.
Eccovi la ricetta che uso io...
PANE DEI MORTI
Ingredienti
250 gr.  zucchero grezzo
070 gr.  Miele
100 gr.  Uova
003 gr.  Canella
001 gr.  Noce moscata
005 gr.  Ammoniaca
Sbattere leggermente tutti gli ingredienti, lasciare riposare 1 ora
125 gr.  Arancini e cedro
125 gr.  Uvetta (uva passa) ammollata in acqua e grappa o ruhm
100 gr.  Pinoli leggermente tostati
050 gr.  Marrons glacés rotti
050 gr.  Fichi secchi
Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all'impasto precedente
300 gr.  Farina bianca
200 gr.  Biscotti rotti
010 gr.  Lievito artificiale
100 gr.  Fecola
125 gr.  Mandorle grezze grattugiate
Miscelare tutti gli ingredienti e aggiungere all'impasto precedente
Qb.        Zucchero al velo
Preparazione
versare la massa sul tavolo infarinato
suddividere in pezzi da 100-150 gr
modellare i pezzi a forma affusolata
sistemare su una teglia (ricoperta con carta siliconata ),ben spaziati
appiattire leggermente con la mano
spolverizzare con zucchero a velo
con l'aiuto di un coltellino praticare un leggero taglio sulla lunghezza
cuocere in forno pre riscaldato a 200-230 gradi per 10-12 minuti
Devo dire che se penso alla ricetta di Bruna la sua mi pare più genuina e 
antica.
La "mia" è sicuramente una ri-elaborazione adattata ai tempi, però slurp in 
modo uguale
Buona domenica
Fabio

Era da tanto che volevo farlo... 
dal fornaio ha prezzi intoccabili!
Grazie!
-- 
Luca G. Else
Website: 
http://rising2angel.spaces.live.com
"Verso la fine della vita avviene come verso la fine di un ballo
mascherato, quando tutti si tolgono la maschera.
Allora si vede chi erano veramente coloro coi quali si č venuti in contatto
durante la vita"

 Grazie! 

 (ricoperta con carta siliconata)
intendi la carta da forno?
se sei arrivato fino a questo punto senza mandarmi a quel paese grazie 
infinite :)
steo153


no e' proprio silicone
mi pare si chiami silpat o qualcosa del genere

 steo153 


So di cosa parli, ma io pensavo proprio alla carta da forno...
Sto usando dei teli siliconati per panettieri, tagliati a misura per le 
padelle (teglia da forno) le uso da 2 mesi sono una cannonata
Fabio 

 slurp in modo uguale
indubbiamente, però per par condicio riposto l'antica :-D
-- 
ciao, Bruna
cercano casa : 
http://snipurl.com/rxfq

 indubbiamente, però per par condicio riposto l'antica :-D
dov'è?
P.

 dov'č?
mistero.. eppure l'avevo mandata..
riprovo...


riprovo...
io le leggo entrambe...

 riprovo...
L'altro tuo invio è finito nel 3d burro+zucchero :-))
Silvia 


MISTERI :-D


 Ti ricordi la nostra rissa eh? ;-)
Rissa non mi pare che era tale
Che mi pare strano nella tua ricetta è la macedonia candita...
Era una rarità il "portugal" alias mandarino figurati la macedonia candita
Ma questa è lana caprina.
Fabio


 candita Ma questa è lana caprina.
no invece è un'obiezione sensata, ma tieni presente che quella che ho
postata è la ricetta in uso nelle vecchie pasticcerie che ai tempi candivano
da sè tutta la frutta per le loro produzioni, oltre che farsi fondente
marmellate etc... le diavolerie "industriali" sono arrivate nel dopoguerra
:-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: menù del 06/10/08

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
O
PENNE AI POMODORI SECCHI
---
AGNELLO IN FRICASSEA
O
BOCCONCINI DI TONNO ALLA SICILIANA
-- 
posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo
fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro
preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se
non vi piace non leggete i miei thread, inoltre molto facili anche da
filtrare, per info:
www.trattoriadafulviosanremo.it
per info sulla _pll consulta: 
www.pielleelle.eu

 per info sulla _pll consulta:
www.pielleelle.eu
Mi delucidi sulle penne ai pomodori secchi?
Grazie

> Mi delucidi sulle penne ai pomodori secchi?
rice già sviscerata altre volte: 
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=257
saluti 

 RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
Ciao Capsy, ho visto la ricetta che c'è sul sito, mi chiedevo se nel "brodo" 
di seppia mettevi qualcosa, oltre al sale e alla seppia ovviamente.. :-)
Poi quando rosoli l'altra seppia come ti regoli con l'acqua che la seppia 
butta fuori visto che poi c'è da tostare il riso?
Grazie mille
Saluti!! 

 riso?
ce la lascio, è pochissima.

butta fuori visto che poi c'č da tostare il riso?
mi sembra che la cosa piů sensata sia farlo a parte...

 mi sembra che la cosa più sensata sia farlo a parte...
Si si questo, almeno "tecnicamente", sarebbe sempre il metodo migliore... 
anche se in realtà non so quanta differenza apporti rispetto al metodo 
"tradizionale"..
Judas
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Bimby.. Proposta.

Ciao a tutti.
C'e' qualche utilizzatore nel newsgroup del Bimby?
Siete interessati a parlare anche di ricette relative a questo
elettrodomestico o eventualmente anche a creare un newsgroup apposito?
Grazie per l'attenzione e ciao!
Gio

Ciao Gio'
ci sono gia' alcuni newsgroup. Te ne suggerisco uno molto attivo, e'
il Club Amici del Bimbi
Indirizzo 
http://msomma.supereva.it
Ciao
Nora

 Gio
Sei in cerca di guai: ciao :-)
Rob

 ha scritto nel messaggio
news:hRnxa.108434$3M4.2...@news1.tin.it...


 C'e' qualche utilizzatore nel newsgroup del Bimby?
Che roba č?
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ciao a tutti - domanda

Domanda che faccio a tutti, ma in particolare mi interessa quello che dice 
Capsy.
Abbiamo parlato tanto e spesso di peperoncino, ma � la prima volta che mi 
cresce una bella pianta sul terrazzo. I peperoncini li tolgo a mano a mano 
che diventano rossi (sono gi� rossi) giusto? Lo chiedo perch� stupidamente 
aspettavo diventassero tutti rossi, ma poi mi sono resa conto che intanto 
che maturano gli altri quelli rossi seccavano. GGhh...io scema... :-)) Poi 
dove li tengo? pensavo di congelarli.
grazie per risposte 

 dice Capsy.
 ecomi: vanno bene anche verdi per la cucina normale, ok per il 
congelamento  ma poi li usi cotti e usati gelati, non farli scongelare 
che si riempiono di acqua 

 ha scritto nel messaggio 
news:_xxHm.23274$813....@tornado.fastwebnet.it...

ma grassie :-) con tutti i semini allora, cos� mi mandano a quel paese...ma 
lo sai quante poche persone apprezzano il perperoncino? e quante dicono di 
amare la cucina piccante e invece poi ti crollano sotto un mezzo peperoncino 
secco, vecchio e privo di semi???
Pazzesco!!! 

 cresce una bella pianta sul terrazzo. 
Fortuna, io con i peperoncini (ma anche i peperoni grossi) non ci ho mai 
cavato molto. Salvo comprare le piantine giï¿œ abbastanza grandicelle. Ma 
il mio attaccamento a sementi non ibridi ï¿œ abbastanza incompatibile ...e 
a quel punto tanto vale comprare una bustina di miscuglio industriale 
secco di importazione giï¿œ pronto :-)
-- 
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrï¿œ pecora nera!"

 miscuglio industriale secco di importazione gi� pronto :-)
naaaaaaa  :-(*) 


appoggio e sottoscrivo :-)) 

 naaaaaaa  :-(*) 
ho un po' estremizzato :-)
perï¿œ le cose mi piace coltivarle come voglio io ....per sfamarmi ho 
anche altre alternative :-)
Peccato la distanza altrimenti venivo a rubarti semi e segreti ;-)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Degustazione Slow a Firenze

    Questa sera si è svolta presso l'Hotel Kraft di Firenze una degustazione
organizzata dalla locale condotta Slowfood in collaborazione con il Caffè
Hamingway.
    Tema della serata il cioccolato di Enric Rovira, maestro cioccolatiere
Catalano, già Chef pasticciere del noto ristorante El Bulli.
    Enric ha solo 31 anni ma è già uno dei più affermati maestri
cioccolatieri del mondo. Le sue creazioni si possono definire frutto della
moderna interpretazione nella lavorazione del cioccolato. Esprime una grande
ricerca estetica, prodotti di altissimo livello e packaging molto moderno.
    Abbiamo assaggiato una serie di bombolas (dragees) molto interessanti,
dai tradizionali chicchi di caffè a più moderni ceci tostati al cioccolato
amaro, macadamia al cioccolato al latte, mandorla spolverata di zucchero e
glassata al cioccolato bianco, semi di girasole, pepe rosa, croccantini alla
coca-cola, mais fritto ricoperto, scorzette di   arancio. Poi sono state
degustate le praline della sua composizione chiamata Planetarium, una grande
pralina che fungerebbe da sole e 9 piccole praline per i vari satelliti.
Deliziose quelle al limone, alla grappa di pere williams ed al caffè.
    Peccato solo che le sue crezioni siano di difficile reperibilità qui in
Italia. Ma sarà presente ad Eurochocolate a Roma (Pincioc, al Pincio) il
prossimo marzo.
ciao
claudio

 ed al caffè.
mi sento male :-))))))))))))
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi

 mi sento male :-))))))))))))
Infatti io... non e' che non ho risposto per mancanza di iniziativa. E' che
sono svenuta picchiando i denti sul video.....;-PPP
Morga' - lo volevo mozzica'!

sono svenuta picchiando i denti sul video.....;-PPP
E' da li' in poi che sei diventata "la roffa"? :P
G

 E' da li' in poi che sei diventata "la roffa"? :P
:-))))
Ma tu che ci fai su questo NG?
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Ma tu che ci fai su questo NG?
Lo stavo pensando anch'io. E' in Xpost con IDR.
Comunque buongiorno sbevazzone :-))
JoE
--
"Non è bello entrare in un newsgoup e aver il terrore di esprimere le
proprie idee." (cit.)

 E' che sono svenuta picchiando i denti sul video.....;-PPP
'sagerata! :-) io mi son limitatata a scoppiare in singhiozzi :-)


 E' da li' in poi che sei diventata "la roffa"? :P
EFATTO!!!!!!:-PPPPPPP
Mogfana

EFATTO!!!!!!:-PPPPPPP
Claudio, ora hai sul groppone non solo le "vittime" della tua torta,
ma anche della tua favella (no non nel senso diminutivo, che hai
capito??). 
:)
G
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Proposta

Posso dirlo? Lo dico?  A me 'sta storia di mettere RRR (con o senza P
premessa) non e' mai piaciuta (bona, Susan, non azzannarmi subito).
Oltretutto sta diventando di moda (colpa o merito di Ruggero, credo)
su fr.rec.cuisine. E chi siamo noi per accodarci agli amati/odiati
gallici cuginetti?
Pur restando un inguaribile nostalgico dell'asterisco, peraltro
sostenuto dal nostro amato presidente Marty (sua sia, per
acclamazione, la conferma per un secondo mandato), capisco le ragioni
degli imbranati (Tom, sei sempre li'?) che si perdono nei meandri di
Dejanews. E vengo quindi finalmente al dunque della proposta: mi e'
piaciuto molto il "gnam!" introdotto da mino/loredana. Perche' non
codificarlo?
Pietro
PS: come ebbe a scrivere tempo addietro Rosebud: ach, come mi piace la
quiete prima della tempesta!

codificarlo?
Piaciutissimo anche a me! Al primo sguardo!
Voto "Gnam!" anch'io!!!
Ma~

codificarlo?
Codifichiamo codifichiamo! W GNAM! W Marty! W Il Migliore! W l'Italia!
Ciao :-)
Tom Bolini
----------------------------------------------
* 
http://www.esperya.com
 *
*il di piu', viene dal maligno* (Mt 5,37)

 codificarlo?
E CODIFICATO SIA! 
Da oggi, addi' 3 maggio 1999, la variazione proposta del Migliore divenga
legge. E chiunque non anteponga GNAM! al soggetto di un post contenente
una ricetta, sia sottoposto al pubblico tormento di 100 skukkiAHIAte sulle
nokke.
Ho detto.
O=:-)
Magnifigat

Pietro Stramba-Badiale scrisse de "gnam!"..
sississi'!!!!!!!
 :)
 ave
-------------------
a...@geo.uniurb.it
a...@pesaro.com
http://www.uniurb.it/ISSSC/autori/ave.htm

 netiquette per tutti.

legge. 
(snip su atroci sanzioni)
** mode Lorenzo on **
aho', maddeche'?
** mode Lorenzo off **
mi oppongo!
non che la mozione sia inopportuna, ma quando mai su IHC si
legifera cosě rapidamente?
tem-pe-sta! tem-pe-sta! tem-pe-sta!
yours agitproperly :)
--
rosebud                
[sostenitrice del MLDEDRDMD]     icq# 31007612 
________________________________________________
When I'm good I'm good, when I'm bad I'm better.

 legifera cosě rapidamente?
Purtroppo ląumanitaą si eą sempre divisa in tre categorie:
1) quelli che si oppongono a ogni cambiamento (la piuą vasta);
2) quelli capaci di adattarsi rapidamente ai mutamenti della realtaą (gli
intelligenti, secondo una vecchia definizione della psicologia);
3) quelli che, al contrario, trovano molto  piuą intelligente modificare
la realtaą (i Migliori, appunto).
E qui le leggi le fanno i Migliori. 
O=:-)
Marco ananrco-leninista
P.S.: e, come avrebbe detto il grande Macario, "Bada che ti mangio... eh!" 
Gnam!

Gnam!
tutta? alla faccia dell'appetito! 
un bacio ai Migliori :)

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: [CONTIENE PAPPONI] Cena sperimentale di pesce

Ieri ho deciso di passare un pomeriggio rilassante preparando alcune cosine 
che nel tempo m'erano venute in mente.
 
Ho bollito a morte delle patate casarecce, le ho dadolate, schiacciate 
grossolanamente con la forchetta e mescolate con un uovo sbattuto, mezzo 
bicchiere di latte, sale, pepe. In padella ho fatto andare a fuoco 
bassissimo olio, aglio, prezzemolo, peperoncino e ci ho buttato dentro noci 
di capesante a lamelle, conocchie sgusciate e 4 pachino a piccoli pezzetti, 
per 5 minuti circa. Ho messo in teglia uno strato di patate, poi il pappone 
di molluschi e crostacei, coperto con altre patate e pan grattato. Infine, 
in forno ventilato per un 45 minuti; appena estratto era abbastanza 
flaccido, ma all'ora di cena, tiepido, aveva la consistenza giusta; anche il 
sapore di questo pseudo-gateaux era molto piacevole
 
Nel frattempo, in un'altra padella, appassivano un peperone rosso ed una 
cipolla, in olio e aglio; a cipolla trasparente vi ho aggiunto le spezie del 
chili, in dosi ridotte: chili, cumino, coriandolo, cannella e a seguire 
fagioli neri lessati al dente e pelati. In un'ulteriore padella, a fuoco 
allegro, ho cotto per pochissimo tempo dei totanini in olio e uno spicchio 
d'aglio; li ho aggiunti al "chili" col succo da loro secreto e lasciato 
riposare il tutto fino a sera. Il risultato è stato positivo: in prima 
battuta si sentiva il gusto di chili, ma poi prendeva il sopravvento quello 
totanoso.
 
Infine, ho fatto dei saltimbocca seguendo la ricetta tradizionale 
(infarinatura, prosciutto, salvia, fuoco allegro con vino bianco) ma 
sostituendo al vitello del pesce spada. Direi meglio dell'originale, che sa 
solo di prosciutto e salvia.
 
Come dolce: arance con buccia, pesche, uva, kiwi macerati in succo di 
limone, zucchero di canna e zenzero e passati in forno caldissimo; il tutto 
accompagnato con gelato alla panna. 
 
 

 accompagnato con gelato alla panna.
 
Questa devo provare.
 
-- 
ale
 
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che 
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.

 -- 
Copiata spudoratamente (a parte lo zenzero) da una trattoria dove ho cenato 
in settimana!

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: oddio...merd!

non riesco a leggervi tutti, porca vacca! e' tardi...mi fate ridere e mi
perdo. domani ho d'andare ai seggi. e' tardi.uffa!
buonanotte FaVa

 buonanotte FaVa
Non preoccuparti, noi siamo sempre qui.
Ciao.
Giu-Pa
www.scriviamoperte.it
"Meglio mangiare che... alimentarsi!"

buonanotte FaVa
stellin, sei tu?
donna triestina , signora dello scovazzume?
dimmi che sei tu :))
mi sei mancata un sacco
pciot! :***************
susan
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: OT: Gare nuoto

Ho notato leggendo qua e là con google che c'è qualche master di nuto in
questo NG.
Ci si potrebbe incontrare a qualche gara!?
Manuela

Ci si potrebbe incontrare a qualche gara!?
per un momento, leggendo il post, mi è sembrato di aver selezionato il
ng sbagliato :-)
io sono pigra, quindi faccio poche gare... solo quelle che mi
costringono a fare!
la prossima quindi è a Bergamo: vado il sabato e faccio i 200SL e i
50DO
tu di dove sei? che gare farai?
Ciao!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--

 Ciao!
Io sono della provincia di Pisa e sono M40.
A Bergamo non vengo, vado a Bologna, ovviamente a Livorno, forse a
Roma e probabilmente a Milano il 13 gennaio. Di più ancora non ho
deciso.
Normalmente mi sposto per le gare approfittandone per andare a andare
a trovare parenti e amici.
Ciao
Manuela


un tipetto pericoloso!

a trovare parenti e amici.
in linea di massima anche io :-)


Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Firenze negozi con prodotti tipici

Salve,
per lavoro dovrò recarmi a Firenze e vorrei approfittarne per fare
incetta di prodotti tipici.
Sto cercando soprattutto salumi (e la mitica fiorentina di chianina)
ma anche verdure tipiche locali (come il famoso cavolo nero per la
ribollita).
Potete consigliarmi dei prodotti tipici e le botteghe dove trovarli?
(a Firenze e dintorni).
Grazie
Ahriman

 ha scritto
Potete consigliarmi dei prodotti tipici e le botteghe dove trovarli?
(a Firenze e dintorni).
Il Mercato di San Lorenzo è un bel posto dove trovare di tutto, aperto solo 
la mattina,
ciao,
claudio 

vuoi  "vivere" la tipicità di Firenze, di
consumare un panino (o una vaschetta) di LAMPREDOTTO a quel chiosco in Via 
dell'Ariento, in prossimità dell'ingresso
al Mercato di San Lorenzo. All'interno del Mercato, entrando a destra, c'é 
poi una postazione di cibo tipicamente fiorentino,
quale trippa, bollito, ribollita, ecc. ecc..
Buon appetito! 


Anche quello sull'ape davanti ad un ristorante, non ricordo il nome 
della via, è molto buono. Rigorosamente panino senza salse!

 della via, è molto buono. Rigorosamente panino senza salse!
A proposito di panini a Firenze... c'è sempre il Procacci?
-- 
Garfield_pll
http://picasaweb.google.it/garfield59
"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

 A proposito di panini a Firenze... c'è sempre il Procacci?
    Ci sono passato a natale, ma ci credi che non l'ho visto?
Non vorrei avesse fatto la fine di Giacosa... ma è probabile...
claudio 

 della via, è molto buono. Rigorosamente panino senza salse!
Condivido. All'imbocco di via Santantonino.
Alla domanda "con cosa", rispondere "sale pepe", anche se puo' succedere 
che chieda direttamente "sale pepe salsaverde?" (optare out dalla salsa 
verde). A quella "bagno i'ssopra?" rispondere "si'".
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: IGEP (salone della gelateria, pasticceria e panificazione)

ciao a tutti, così tanto x sapere, qualcuno di voi andrà a curiosare a 
Rimini Fiera al SIGEP? 


Sniff... :-( 

 Sniff... :-(
Stai lontana? 

 ha scritto nel messaggio 
news:4d306b31$0$19269$4faf...@reader2.news.tin.it...

Appena un po'... al di l� del Tirreno... :D 

 Appena un po'... al di là del Tirreno... :D
peccato.... 


Eja (s�)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Cercasi !

Persone che vogliono controllare il proprio peso.
Vorrei aitarvi io a raggiungere i vostri obiettivi !
Inviatemi una e-mail

 Inviatemi una e-mail
L'avete visto? Quei mostri dell'erbalife sono arrivati fino qui e vogliono
distruggerci.
Miei prodi pronti ai mezzi di combattimento, torte in resta contro gli
assalitori!
--
Ciao da Benedetta
Non e' che la vita vada come tu desideri. Lei fa la sua strada e tu la
tua.Stai dalla parte dei desideri e ti salverai.
                                 (Alessandro Baricco

 Ciao da Benedetta
Paolo

 herbalife!
Anche perchè controllare il proprio peso è semplicissimo: basta una
bilancia.
--
bye
Enos
Per rispondere togliere EXP en...@EXPmclink.it

 ha scritto nel messaggio
news:HIgK5.35872$3K3.9...@news.infostrada.it...


...Sei propio sicuro che basti una bilancia??
"Enos" <en...@EXPmclink.it> ha scritto nel messaggio
news:8th1t1$i6v$1...@news.mclink.it...


passano per tutti...e una alimentazione sana è la base di un ottimo futuro
Su questo punto e' sicuramente d'accordo il gruppo al completo ma
spero tu non voglia venirci a dire che l'alimentazione sana si
raggiunge solo usando quei certi prodotti H...
Da queste parti si e' si' appassionati  e gaudenti della cucina ma
questo non fa certo di noi un branco di maiali senza cervello.
-- 
Gianmaria
*solo il superfluo e' veramente indispensabile*®

 al quale bisogna pensarci in anticipo
Appunto, alimentazione sana! Cioè carboidrati, proteine, grassi, minerali,
vitamine ecc.. in giuste dosi. Tutte cose che trovi nelle ricette che noi ci
scambiamo!
Ciao
Marinella

 realizzare nemmeno uno cosa fai?
Il mio unico desiderio è veder sparire dalla faccia della terra l'herbalife,
non riuscirò a realizzarlo, ma almeno spero che sparisca da questo ng. Tra
l'altro è pubblicità e non si invia la pubblicità a newsgroup.
--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.
Madame de Stael

...Sei propio sicuro che basti una bilancia??
Hai ragione, a me servono anche gli occhiali, altrimenti non
vedo cosa c'è scritto sulla bilancia. Anzi, a pensarci bene
mi serve anche la bilancia perché non ne possiedo una.
Alice Twain
-- 
La sicurezza ha un ventre tenero
Ma è un demonio steso tra di noi
          Manuel Agnelli

mi serve anche la bilancia perché non ne possiedo una.
e si vive gran bene, senza:)

raggiunge solo usando quei certi prodotti H...
oki sono la solita ignorante...ma cosa caspita e' qs herbalife??una
marca di spinelli?:P
cmq visto che ci sono mi vorrei aggiungere al discorso...
un vecchio proverbio latino diche che l'uomo e' cio' che mangia...e
secondo me e' una grandissima verita'...mangiare bene ti aiuta a
vivere bene...ma qs credo sia relativo...io conosco persone che epr
vivere bene hanno bisogno di mangiare tanta ciocclata perche' soffrono
di simil depressioni, altri, invece, che come me cioccolata non ne
mangiano quasi mai , certi che mangiano tanto formaggio per stare
bene...insomma io credo si debba trovare un proprio personale
equilibrio nel mangiare ma qs non te lo insegna nessuno lo devi
imparare tu in base al come stai...
cheers:)
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Confisuc batte Fruttapec 1 - 0

E' terminato con un limitato ma netto vantaggio di Confisuc di Saint
Louis il primo derby degli addensanti per confetture disputatosi nella
ns cucina.
Il prodotto l'ho trovato alla Metro in sacchetto da chilo al prezzo di
1,40 e l'ho testato con un chilo di pere con ottimi risultati.
Un kg di zucch costa 0,90 più una busta di Fruttapec 60 cent per cui
come costo siamo lì.
Il vantaggio mi sembra quello di non avere una doppia scorta in dispensa
ma soprattutto quello che Confisuc contiene acido citrico il quale
oltre a migliorare la conservabilità delle confett smorza piacevolmente
la zuccherosità del prodotto finale.
Inoltre mi sembra che l'effetto gelificante sia più marcato e rapido di
quello di Fruttapec.
Ulteriori info presso 
www.saintlouis-sucre.com
Alla prossima. G@b

 ns cucina.
Pecche'... pecche' usare deglia addensanti per fare le marmellate...
PECCHE'?!:-(
S', bisogna lavorare e mestolare un pochino di piu' ma vuoi mettere
la soddisfazione di NON usare schifezze...?! Bruna, ti prego...
redimilo tu!!! :-))
--
Nel caso abbiate voglia di darmi un parere, provate a fare un
giro su 
http://www.gennarino.org

 PECCHE'?!:-(
Vuoi ridere: mia mamma settantaduenne e la coetanea cognata usano confisuc e
mi dicono: pecchè, pecchè fai cuocere tutto sto tempo che perdi le vitamine
della frutta? Io ho provato il suddetto solo una volta con risultati
pessimi: se proprio uso frutta liquidina qualche torsolo di mela e qualche
seme di limone nella garza rilasciano tutta la pectina che mi serve.....
ciao
franca/che è l'unica che non si è svegliata per il terremoto

 wrote in message
mC2e9.8884$AW6.1...@twister2.libero.it...


 mela!!
C'e' forse scritto in etichetta che contiene SOLA pectina?! Non
credo: in ogni caso, buccia e torsoli di mela regalano pectina in
modo naturale.
Ps: per favore, taglieresti la parte in eccesso del mex a cui stai
rispondendo? Le tue risposte ne guadagnerebbero il leggibilita'.


Smentendo il mio motto "ho più tempo che soldi"  uso addensanti perchè voglio
fare in fretta, così ho tempo per fare altre cose mangerecce.
Le vitamine sono già quasi assenti in quanto la frutta matura nelle celle
frigorifere e non sulla pianta e in ogni caso come arrivano ad ebollizione vanno
a farsi friggere comunque.
:-)

 fare in fretta, cosě ho tempo per fare altre cose mangerecce.
non solo.  ci sono frutti, penso ai frutti di bosco, per i quali ritengo 
migliore l'impiego di pectina.  riduce accettabilmente la cottura, 
mantenendo alcune qualita' organolettiche della frutta.
Paolo
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: dolci roccocò

saluti a tutti i commensali
ho fatto una ricerca sul news ma con esito negativo o non l'ho saputa 
fare.....
ho sentito parlare di questo dolce napoletano e nella discussione
ne è risultato che il segreto per una buona riuscita è nella ricetta del 
pisto
è vero che è un segreto, ma non c'è nessuno che ha ricevuto qualche 
soffiatina al riguardo
e sarebbe così gentile da metterne al corrente codesto desco? e quindi anche 
me?
Ringrazio aticipatamente tutti i partecipanti
lino 

 pisto
senti, io recentemente ho saputo che questo "Pisto" si compra da noi in 
farmacia e che è lo stesso pisto che si usa per fare il nocino. . In realtà 
io non l'ho mai usato perchè è una semplice miscela delle 3 spezie 
"Canoniche" e cioè: chiodi di garofano, cannella, noce moscata. Io 
personalmente nella mia ricetta prendo circa una ventina di chiodi di 
garofano, mezza noce moscata e la cannella in polvere "Ad occhio" ( anche 
perchè con la cannella si può anche esagerare un pò). La ricetta originale 
prevede anche qualche chicco di pepe, ma ai miei conoscenti non è piaciuto. 
E praticamente la noce moscata la grattugio, mentre i chiodi di garofano ed 
eventualmente il pepe li metto nel macinino con parte dello zucchero 
semolato della ricetta.
Carmine
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: tronco di Natale

C'e qualcuno che puň darmi una ricetta del famoso "tronchetto di Natale"
ricoperto al cioccolato con forma di albero?... e che sia stata 
collaudata? Nei libri ci sono cosě tante versioni differenti da far
confusione e senza garanzie di riuscita...
grazie
paola
bri...@ux1.unipd.it

Tronco di Natale.75 grammi di zucchero velo, 705 grammi di farina, 25
grammi di burro, 80 grammi di tuorlo d'uovo, 75 grammi di albume, 275 grammi
di crema al burro al caffè, 275 grammi di crema al burro al cioccolato,
pistacchi. Procedimento: frullare il tuorlo  d'uovo con lo zucchero,
incorporare l'albume montato a neve, la farina e, da ultimo, il burro fuso
ancora tiepido. Spalmare il composto sopra una placca ricoperta da un foglio
di carta imburrato  e infarinato e cuocerlo in forno a calore sostenuto.
Quando è cotto, sformare staccarlo dal foglio di carta e lasciare che si
raffreddi. Ciò fatto, spalmarlo con crema al burro, arrotorarlo e porlo in
luogo fresco. Attendere che la crema si consolidi, quindi incidere con un
taglio obliquo le estremità del rotolo. Trasferire la crema al burro al
cioccolato entro una tasca di pasticceria e spremerla sulla superficie del
dolce, formando tante linea longitudinali disposte l'una accanto all'altra,
onde simulare la scorza rugosa di un albero. Fissare quindi sul tronco due o
tre pezzi di pasta per biscotto, opportunamente sagomata, così da imitare i
rami più piccoli segati alla base. Decorare le due estremità del tronco con
crema al burro; spargere qua e là sulla superficie del dolce un po' di
pistacchi tritati e dello zucchero in polvere, che simuleranno il muschio e
la neve, e disporre, se si desidera, il dolce così approntato sopra un
supporto di pasta folla.
Ti auguro ogni bene e tanta felicità
ciao giorgio
giorgio....@ticino.com
http://www.ticino.com/usr/jacomella

>Tronco di Natale.75 grammi di zucchero velo, 705 grammi di farina
705 grammi di farina...?! Sicuro? Cosi', ad occhio, mi sembra decisamente
tanta!!! Confermi? Vabbe' che ci vuole un pan di spagna un po' piu'
consistente del solito - che, nella fattispecie, mi sembra si chiami "pasta
biscotto" - ma cosi' mi sembra condannato ad una durezza eccessiva...

Se procedi come è scritto avrai un biscotto morbidissimo. Credimi.....
certo è un po faticoso ma provaci. Ad ogni modo se non ti dovesse riuscire
in Italia ci sono anche degli ottimi pasticceri.
Ciao e stammi bene.
giorgio

Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: Decorazioni...

http://www.nipponham.co.jp/winny/kazari/index.html
Alice
-- 
– Che peccato, signora: lei ha partorito e suo marito non c’era.
– Oh, se è per quello non c’era nemmeno quando sono rimasta 
incinta!
          Leo Ortolani


http://www.nipponham.co.jp/winny/kazari/index.html
ho gia' detto che amo il giappone ed i giapponesi ???
laura/ che sogna anche una camera jappo
Laura 
Url per le ricerche in archivio:
www.tinyurl.com/1e5e

 laura/ che sogna anche una camera jappo
anche io la sognavo (e mi chiamo Laura), poi ho visto i prezzi di Cinius e
ho scoperto che adoro i letti dell'Ikea :P
Newsgroup: it.hobby.cucina
Titolo: ALLEGRONE? auguri!!!!!

Buon compleanno anche se con un giorno di ritardo!!
Con che cosa di speciale avete festeggiato?
Ciao!!
Bruna

 ha scritto nel messaggio
news:dohO4.52653$xt2.6...@news.infostrada.it...

Ciao Bruna, grazie.
Allora sorvoliamo sul pranzo.... e andiamo dritti alla cena. Linguine al
pesto fatto al mortaio con le foglioline della prima cimatura delle plantule
di basilico, poco aglio,  abbondante pecorino fiore sardo stravecchio di
Gavoi e poco parmigiano, seguite da spiedini di costola di cavallo
disossata, lasciata marinare in olio evo aglio e prezzemolo per una notte,
arrostiti alla brace, con contorno di patate e cardi selvatici a vapore
(cardo "gureu"). Il tutto annaffiato da abbondante birra chiara friulana.
Quindi una macedonia di frutta di stagione e no fatta all'interno di una
anguria scavata, condita con abbondante cachacha (si scrive cosi'?)
stravecchia originale brasiliana. Per poi concludere con una torta al
formaggio (quello di Kaori tanto per capirci) di cui non so la ricetta in
quanto mi e' stata regalata da una amica. Quindi dopo una interminabile
partita a pinella, uno spuntino notturno a base di testa in cassetta
piccante, salsiccia secca di Monastir, pezzi di aringa affumicata sotto
olio, olive, formaggi vari, pane e birra. Insomma non male.... si poteva
fare di meglio.... ma mi so accontentare...:-)))))
Ciao
Umbo.
P.S.
Ovviamente tutti gli avanzi selezionati sono andati ai gatti insieme ad un
bel pezzo di polmone sbollentato appositamente per loro.

 > Buon compleanno anche se con un giorno di ritardo!!
Scusa il ritardo, Umbo. 
Auguri anche da parte mia e grazie a Bruna per aver reso noto il tuo
compleanno.
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 bel pezzo di polmone sbollentato appositamente per loro.
compivano gli anni anche loro? :-)

  a du connosci mannu e bonu! Singhi.
  Mannu e bonu = Grande e buono, giusto? E il resto? Non ho mica
capito, sai!?
-- 
Ciao
    Mariuccia®

 compivano gli anni anche loro? :-)
Beh dopo il ritrovamento di un micio scomparso prima di Natale e ritrovato
il venerdi' santo..... forse meritavano di piu!

 il venerdi' santo..... forse meritavano di piu!
lo so e ne sono stata felice per te ,
Ciao!!
Bruna