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Titolo: Pomodorini Piccadilly- Essiccarli "a rate"

L'anno scorso ho seguito il consiglio di un amico (astemio praticante ma comunque un bravo ragazzo) e mi sono attrezzato con un essiccatore di buon livello.
L'essiccazione di pomodorini Piccadilly richiede circa 30 ore, e ai prezzi attuali il costo energetico non è indifferente.
 
Siccome dispongo di energia fotovoltaica gratuita avrei pensato di procedere a rate.
Dieci ore al giorno, quando c'è il sole, di sera spengo, riaccendo il mattino seguente, per tre volte consecutive.
 
La prima sfornata mi pare senza difetti visibili:
https://i.imgur.com/Qj6golv.jpg
 
 
La domanda è: ci sono controindicazioni o motivi per cui il mio metodo non s'ha da fare?
 
-- 
Fabbrogiovanni

 ha scritto:

Sulla buona riuscita dell'essiccazione a rate, non azzardo
 ipotesi, ma avere amici astemi, non è di buon auspicio.
Speriamo in meglio se il bene non è alla nostra portata.
Bellobillo
 
 
-- 

 La domanda è: ci sono controindicazioni o motivi per cui il mio metodo non s'ha da fare?
 
Se usavi il sole, pure lui si spengeva e riaccendeva.  :-D :-D


Era il metodo che usavo fino all'anno scorso.
Il ciclo durava una settimana, mettili fuori al mattino, ritirali alla 
sera, tienili coperti con retina per evitare insetti volanti, mettere 
nastri collosi alla base del trepolo per fregare le formiche.
 
I 200 euro di essiccatore sono stati i soldi spesi meglio in tutta la 
stagione orticola.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Bellobillo
 
Credo che Renato sia l'unico amico astemio che ho, l'altro 99% è tutta 
gente normale :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
non vedo controindicazioni. i termini sono quelli di qualunque essiccazione: 
  uva per vinsanto, funghi, ecc.
   Da sempre si espongono al sole, in terrazza o sull'aia, e si ritirano in 
casa al tramonto.
 
E' quindi una procedura normale, salvo l'assenza del sole direttamente sul 
prodotto
 
Paolo

Il 04/07/2022 07:25, Fabbrogiovanni ha scritto:

Nessuna controindicazione, anzi.....
Complimenti vivissimi per il risultato, nonostante la foto non sia il 
massimo * devo dire che e' uno SPETTACOLO per gli occhi e non solo.
Peccato abiti lontano.
 
;-)
 
 
 
-- 
 
Renato
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* ovviamente scherzo sulla foto
 
-- 
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 prodotto 
 
cazzata mode on ?
 
magara i raggi uv del sole ammazzano qualche cosetto,
che poi durante la notte non riesce a replicarsi, 
mentre lontano dal sole . . .  no . . . leggi muffe
 
cazzata mode off


  si ritirano i prodotti nella notte per via dell'umidità
   lo fanno anche le casalinghe con la biancheria stesa
 
vero che il sole disinfetta, è verissimo.  ma nel caso di specie (il 
pomodoro ha la sua acidità naturale, ecc. ecc.) non vedo davvero prblema alcuno.
 
ha, al contrario, il vantaggio di condizioni controllte e replicabili:  a 
parte questa disgraziatissima estate, non sempre hai giornate di sole 
consecutive tali da gatantire il buon pomodorino essiccato
 
Paolo
 
 
P.S.  condire leggermente il pomodorino in essicazione, con erbette, ciccino 
d'aglio, o cose così (a proprio gusto) ne amplifica di molto assai il gusto

 La domanda è: ci sono controindicazioni o motivi per cui il mio metodo non s'ha da fare?
 
 
non vedo controindicazioni di sorta, come ti hanno già risposto, anche 
se li essicchi al sole fai un lavoro 'alternato'
 

 d'aglio, o cose così (a proprio gusto) ne amplifica di molto assai il gusto
 
Aglio proprio no, le casalinghe che frequento abitualmente sono tutte 
molto chic, non posso presentarmi con alito aglioso :-)
 
Come amplificatori ora uso bacche di ginepro e foglia secca di alloro 
nell'aceto con cui li scotto prima di metterli sott'olio.
E quando invaso metto una leggera spolverata di origano.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 essicchi al sole fai un lavoro 'alternato'
 
Bene, rassicurato dai vostri pareri proseguirò in questo modo.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
trovo il tutto molto gustoso
 
a che ora si puo' passare per il ritiro?
 
gh
 
Paolo

 molto chic, non posso presentarmi con alito aglioso :-)
 
magari sei fortunato e sono appena guarite dal covid e senza olfatto
 
scommetto che non ci avevi pensato!

 Peccato abiti lontano.
 
Ma caro, lo sai che ti voglio bene :-)
Da qualche parte nascosto qui nel computer sono sicuro di avere ancora 
il tuo indirizzo, ma trovarlo sarebbe un'impresa.
Per cui se me lo rimandi con un SMS sarà un piacere inviarti un 
assaggio di pomodorini essiccati della Padana Valley.
 
-- 
Fabbrogiovanni


La prima sfornata della foto di stamattina, 1 chilo scarso,  è già 
esaurita.
Domani mattina inforniamo un'altra decina di vassoi e dopo 3 gg. passa 
pure.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 di pomodorini essiccati della Padana Valley.
 
Ti ringrazio dovresti avere il mio indirizzo di citta' ma fino ad 
ottobre sono al castello natio e qui arrivano solo gli aquilataxi con il 
bollino teutonico.....
 
;-)
 
Comunque non ti preoccupare, ogni anno ho un "camerata" astemio che mi 
manda una cassettina di pomodorini siculi essiccati al sole di Sicilia 
unitamente ad una bottiglia tentatrice di marsala Perpetuo..... Ma voi 
al di qua/di la' del PO non sapete neppure cosa sia, altro che nocino.....
;-)
;-)
 
 
-- 
 
Renato


 ;-)
 
Mi viewne un dubbio, in pubblico sei astemio ma di notte ti attacchi al 
collo della bottiglia :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 ;-)
 



Azzzz.... la sola speranza ti ha fatto tremolar la mano e fare due invii 
in 2 minuti.....


 :-)
 
Sono innocente, al primo invio stava iniziando un temporale, lampi e 
tuoni che sembrava in arrivo il diluvio universale e il doppio invio è 
da addebitare a scariche atmosferiche.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 L'anno scorso ho seguito il consiglio di un amico (astemio praticante ma comunque un bravo ragazzo) e mi sono attrezzato con un essiccatore di buon livello.
 
Colgo l'occasione perché vorrei comprarmi uno di quei cosi per essicare 
la frutta (tropicale) e non comprarla a prezzi esosi.
 
1) Quindi sono tante ore di funzionamento, sí?
2) quanto consuma la tua, e di che dimensione é?
3) hai un marca/modello da consigliarmi quindi?
 
Grazie


Seeee... dicon tutti cosi' e poi, visita medica, principi di sindrome 
extrapiramidale......
Ma tu sei ancora in tempo, lascia quella brodaglia infernale e buttati 
sul naturale.....
 
;-)


 la frutta (tropicale) e non comprarla a prezzi esosi. 
 
occhio che fabbrogiovanni vive nella nebbiosa pianura padana
 
se tu devi essiccare frutta tropicale essendo colà, ti conviene
essiccare . . . all'aperto, se lo smog cittadino lo permette,
e chiedi agli indigeni

 3) hai un marca/modello da consigliarmi quindi?
 
Con questo mi trovo bene ma non so se ci sia di meglio o tanto uguale 
ma meno caro.
Renato mi ha detto "Compra questo" e io mi sono fidato :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 occhio che fabbrogiovanni vive nella nebbiosa pianura padana
 
Il mondo è cambiato, ormai i miei nipotini non sanno neanche cosa sia 
la nebbia :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 e chiedi agli indigeni
 
Clima subtropicale, due stagioni: quella secca e quella umida.
Da dicembre fino ad aprile non piove mai ed é ragionevolmente secco (ma 
mica poi tantissimo), poi progressivamente rannuvola e aumenta l'umidita 
fino a livelli che voi umani non potete neanche immaginare, raggi B alle 
porte di thannoiser, eccetera.
 
Tutto questo per dire che é un posto troppo umido per essicare al sole