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Titolo: i fagioli

non esistono pari, comunque la pensiate:
BORLOTTI e FAGIONI NERI del Messico
Qualunque ricetta fatta con queste due tipologie sostituendo ad esempio i 
cannellini (tanto usati in Toscana), migliora notevolmente.
A.M. (fan dei borlotti da sempre) 


Epperò, per un'insalata a freddo, con la cipolla, io ci vedo bene i
bianchi di Spagna... no?
Ciao
Ale

 Ale
insomma non conoscete i fagioli zolfini.
"continuiamo cosi', facciamoci del male" (cit.)
Paolo

 insomma non conoscete i fagioli zolfini.
ce n'e' un altro tipo, toscani se non erro,
sno tipo spagna ma molto piu' buoni,
ma solo per sentito dire :)
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 "continuiamo cosi', facciamoci del male" (cit.)
Eccomenò.... mangiati giusto settimana scorsa stufati.
Ciao
Ale

 "continuiamo cosi', facciamoci del male" (cit.)
Va bene che il posto era "de tono"; ma ricordo che pagai 7 euro per una 
ciotolina con dentro 4 cucchiai (non mestoli, cucchiai da tavola) di fagioli 
zolfini.
Buoni eccome, ma a quel prezzo...
Costano davvero cosi' tanto, o ho pagato il tono (e la goccia d'olio EVO)?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


ci sono fagioli meravigliosi in italia, dai lamon ai fagioli di pigna,
agli zolfini, certo.
quelli centroamericani scomparirebbero, se non fossero neri, che e' un
colore che si nota.
--
massimo

 Costano davvero cosi' tanto, o ho pagato il tono (e la goccia d'olio EVO)?
S'intende che non mi riferivo ai piatti serviti a ristorante.  ma di 
acquisto per pasto casalingo.
Dei prezzi al risto mi basta leggere quanto costa un piatto di "spaghetti 
bolognaise" e mi metto l'animo in pace :)
Paolo


Al di sopra della linea gotica (riposizionata) dove si possono trovare?
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 massimo
Paolo

 wrote:

secondo me sei un po troppo assolutista. I canellini mi piacciono
parecchio, specialmente freschi e cotti al fiasco come dovrebbero.
Sono bunissimi anche i coco ed i fagioli dall'occhio. Buonissimi i
Rossi messicani. Ed  Giganti spagnoli? Tutto sommato molto meno mi
piacciono i Borlotti ed i  neri

 Costano davvero cosi' tanto, o ho pagato il tono (e la goccia d'olio EVO)?
Eccola la causa, la goccia di evo; dai, anche te, se vai su queste cose poi 
non devi lamentarti :-)


male, pure a Dolceacqua o Pigna c'e' un fagiolo locale, di grande bonta'.
Aggiungo i borlotti di Gambolò, con cui fanno anche la  torta ariosa.
http://www.buonalombardia.it/browse.asp?goto=12015
Saluti,
Christian

 Aggiungo i borlotti di Gambolň, con cui fanno anche la  torta ariosa.
Ehm, "ariosa" perchč?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


se ti piacciono le carinerie...
:-)
--
massimo

 colore che si nota.
Oddio, visto che i fagioli *vengono* da quelle parti... ;-)  (non e' che 
sono autoctoni italiani eh ;-) )

Ehm, "ariosa" perchè?
 :-)
Se passi da Gambolò fai un salto al caffé commercio in piazza, è il
patron che ha riportato in vita questa preparazione, è un buon oratore
goditi i suoi racconti insieme ai suoi gloriosi caffé tostati con un
particolare metodo di sua invenzione.
Saluti,
Christiam   

http://it.wikipedia.org/wiki/Fagiolo
Anna Maria wrote:

 sono autoctoni italiani eh ;-) )
tutti tranne quello dall'occhio  :)
(magari proprio italiano no, ma comunque autoctono del vecchio mondo)
che poi, ironia della sorte, oggi e' classificato nel genere "vigna" e non
piu' in "phaseolus", proprio lui che era l'unico phaseolus di chi davvero
parlava latino :)
P.

 ha scritto nel messaggio 
news:8ab6f69c-c32b-4173...@u13g2000yqg.googlegroups.com...

Non dimentichiamoci da dove vengono i fagioli, eh?
A.M.

 ha scritto nel messaggio 
news:e8a8f390-75d0-4346...@o36g2000yqh.googlegroups.com...

uè, non ho detto che non son buoni i fagioli.... che anzi son buoni in tutte 
le salse...
ho detto quali, secondo me, sono i migliori 



quoto

ero li che stavo andando... e Alessandro "Il Patriarca" Valli scrive:

prova cipolla bianca sottile con i messicani.
se ti capita a tiro, due cotenne o due nervetti...
sarà la tua rovina (cit.)
-- 
Ho scritto "T'amo" sulla sabbia. E ho rovinato la mia stilografica.

 sarà la tua rovina (cit.)
Oh, i nervetti, da quando ho scoperto che son dietetici, ne mangio a
volontà (sono una vecchia mia passione). Invece di condirli (come ci
vorrebbe) con l'olio, li condisco con la pasta di peperoncino. Così
abbatto le calorie e mi godo un sapore forte, che aiuta a illudersi di
non avere fame :-)
Ciao
Ale (ma sì, lo ammetto, me li mangio pure a listarelle, davanti alla
televisione, al posto delle patatine :-D)


 ehm prova ad immaginare....A Base de facioli!

 parlava latino :)
in realtà è africano. Noi "italici" in realtà non avevamo proprio una
mazza, gastronomicamente parlando :-)  (vabbè, i pesci, dai....)

 cannellini (tanto usati in Toscana), migliora notevolmente.
sono abbastanza d'accordo
a parte per:
- tonno e cipolle
- minestrone a pezzi
nei quali adoro metterci le fagiolane (sia le bianche che le violacee, 
non chiedermi il nome scientifico) le mie vengono dal mio orto non dal 
Messico ma sono ottime :-)

 Messico ma sono ottime :-)
Phaseolus lunatus ?
Saluti
Teofrasto 

teofrasto ha scritto:

Ho dovuto googlelare... ma sembra quello!


proprio questa e' la cosa sorprendente. in pochi secoli siamo, secondo
me, riusciti a superare chi li aveva a disposizione da milioni di
anni.
il centro america lo conosco poco, una settimana in messico, e un po'
di piu' a cuba, ma i fagioli mangiati li erano sempre la stessa roba,
buona, ma piatta, sempre uguale.
--
massimo

 ha scritto nel messaggio 
news:487bf2e1-c80a-4d2b...@13g2000yql.googlegroups.com...

embè, vuoi mettere la pasta e fagioli o la zuppa di farro?
che libidine 


che poi sono quelli di conio coltivati a pigna! ;) 

 A.M. (fan dei borlotti da sempre) 
Un minuto di silenzio per commemorare il grande Paviglianiti
http://www.youtube.com/watch?v=8j963BoHRFE

Scusate, ma i fagioli di Pigna sono fagioli di Pigna e non i fagioli di Conio coltivati a Pigna.  Io sono un abitante di Pigna e ve lo posso dire con sicurezza.
Il fagiolo di Pigna e quello di Conio sono due ottimi fagioli ma sono due fagioli differenti . Fanno parte dello stesso consorzio di tutela Fagioli di Conio Badalucco e Pigna ma non sono esattamente uguali.Inoltre sono un Presidio Slow food.
Vi posso garantire che come prodotto é decisamente superiore ai zolfini.
Nella mia zona ha recentemente aperto un negozio di vendita on line di prodotti tipici tra cui i fagioli bianchi di Pigna.
Sul sito c'è una chiara descrizione di questi fagioli che si possono comprare direttamente on line.
L'indirizzo è 
http://www.anticaviadelsale.com
 
-- 
Questo articolo e` stato inviato dal sito web 
http://www.nonsolonews.it

Ale
Senza voler togliere niente ai canellini, provate ad usare i fagioli bianchi di Pigna, sono insuperabili conditi con un filo di olio extravergine di oliva e una cipollina fresca tgliata a rondelle.
Pensate che anche alain Ducasse li nomina in un suo libro di cucina.
Sono un po cari ma il prezzo è altamente giustificato.
Se volete provarli potete comprarli su 
www.anticaviadelsale.com
 un negozio di prodotti tipici liguri che vende on line.
