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Titolo: Yogurt....ma porc.. Gianmariaaaaaaaaaaaaaaaa :-)))

Premettiamo che comunque, il malefico intruglio (ottimo) sta nel frigo che
mi aspetta ...
perņ ... preparato l'ambaradan (latte fresco riscaldato come da istruzioni e
lasciato intiepidire), aggiunto lo starter e cacciato in forno con
l'accrocchio * , dopo 4 ore era paro paro a come l'avevo messo... salvo che
il latte era caldo parecchio..a questo punto visto che A) ero stufa di
aspettare, B) era mezzanotte ed avevo un sonno boia , ho staccato
l'accrocchio ,accesa la lucetta del forno e me ne sono andata a nanna..
stamane.. sorpresa!!! aperto il forno mi son ritrovata con il mio bel
yogurtino denso e perfetto...
Che diamine sarą successo?
L'unica variante che mi son permessa rispetto alle istruzioni č la quantitą
di latte, visto che non sono una grande consumatrice ed era il primo
esperimento ho usato solo 1/2 litro di latte..
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
nisi caste, saltem caute

esperimento ho usato solo 1/2 litro di latte..
E quanto "starter" hai messo ? Lo hai miscelato **molto bene** ad un
paio di cucchiaiate di latte PRIMA di versare il resto ? Su, dai,
rispondi in TUTTA sincerita' :-))))
-- 
Gianmaria
Perugia rurale 450 mt. s.l.m.

 rispondi in TUTTA sincerita' :-))))
1/2 cucchiaino (abbondante) , iesse l'ho sciolto con moolta cura :-)))
giuro!!
boh? mo dico la mia boiata non sarà che il latte essendo meno scalda troppo
o troppo in fretta? che fo cambio lampadina?
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Ciao, Bruna
nisi caste, saltem caute

no, è che non devi metterlo proprio sopra la lampadina a 5 cm ...


vero, in questo periodo cosi' caldo vanno prese delle precauzioni; l'altra sera
mi e' venuto nelle solite due ore e mezzo mettendo la lampadina di lato, il
latte nell'altro lato e lo sportello tenuto aperto con un mezzo turacciolo.
forse 25W bastano, se ci sono 28° in casa.
-- 
ciao
massimo

Che diamine sarà successo?
devo confessare che io si uso il forno ma non l'accrocchio ho messo
una lampadina da 40W nel forno e uso quella ,tenete presente che qui
fa sempre abbastanza caldo, in ogni caso persino con due litri di
latte viene benissimo  la volta che l' ho lasciato troppe ore e'
venuto piu' acido ma buono. Secondo me devi sempre usare due
cucchiaini anche per un litro e forse solo poco meno per mezzo litro,
ultimamente lo faccio con il latte ad 1% viene meno denso ma buono. 
--
Ciao Miriam
123028832 icq
:>)))

Che diamine sarà successo?
Che potevi tranquillamente evitarti di accendere laluce del forno e
lasciare semplicemente il contenitore nel forno, magari chiuso; alla
mattina avresti trovato il tuo yogurtino caldo caldo, ma con
unamezz'oretta di frigo sarebeb stato in ogni caso ottimo.
Dopo 3 ore i lactobacilli hanno prolificato ma evidentemente devono
consolidarsi con una bella stasi di riposo.
Lunedì fo la terza infornata del nuovo innesco, ovviamente partendo
dal mio yogurtino; inizia a prendere quella acidità gradevole.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.i-banti.org
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

 unamezz'oretta di frigo sarebeb stato in ogni caso ottimo.
ci riprovo.. poi vediamo :-)


 no, č che non devi metterlo proprio sopra la lampadina a 5 cm ...
PRRRRRRRRR con te facciamo i conti poi :-)


 casa.
Ecco proprio qui volevo arrivare :-))
