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Titolo: come di cuoce un polpo?

Ciao a tutti,
qualcuno mi sa spiegare bene come si fa a cucinare un polpo di circa 2kg?
Io ho provato una volta a lessarlo ma non mi č venuto molto bene....
per quanto tempo andrebbe bollito per fare in modo che sia ben tenero?
grazie  a tutti

 wrote in message 
news:clicd1$57m$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Mah, io lo cuocio senz'acqua, l'acqua che gli serve la caccia lui.
Metti il coperchio ;)
--
Napolux


ma per quanto tempo? quando si capisce che č buono e cotto?
quando si toglie la pelle? prima o dopo cotto?

 grazie  a tutti
Ora passiamo al polpo:
io lo faccio bollire in abbondante  acqua (taluni addizionano
aceto) per un tempo compreso tra i 30 e i 45 minuti a seconda della
pezzatura, ma in genere mi occupo di esemplari un po' piu' piccoli che
preferisco; La pelle viene via da sola dopo la cottura. Qualcuno
suggerisce di sottoporre il polpazzo ad un processo di
congelamiento-scongelamiento preliminare che dovrebbe renderlo piu' tenero...
saludos!
-- 
busettu
_________________________________________
L'alcool è il peggior nemico dell'uomo.
Chi fugge davanti al nemico è un codardo.

 pezzatura,
io avevo un polpo di quasi 2 kg e l'ho cotto per un'ora abbondante.
Eppure mi sembrava ancora duretto....
Anche io la pelle l'ho tolta dopo ma ho fatto un po' fatica... era indice
che doveva cuocere molto di più?

 wrote in message 
news:clie20$6e4$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Punzecchialo con una forchetta, non si puo' dare un tempo preciso, cerca una 
consistenza che ti piaccia, a me piace un po' duretto, non troppo morbido.
La pelle viene tolta dopo la cottura lavandolo con aceto.
--
Napolux


L'hai lavato con l'aceto dopo cotto?
--
Napolux 

 grazie  a tutti
Erichě,
per renderlo tenero devi mettere un comune tappo di sughero dentro l'acqua
di cottura.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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no... solo con l'acqua.
non sapevo dell'aceto. Solo che io detesto il sapore dell'aceto... non si
può fare con qualcos'altro?


davvero?
il sughero non lascia sapori cattivi nell'acqua?
proverò  :o)

 proverò  :o)
no, assolutamente nessun sapore, continuerà indifferente a galleggiare per
tutto il tempo della cottura. :o)))


 Eppure mi sembrava ancora duretto....
io ci infilo una forchetta dentro... e lo considero cotto quando la sfilo 
senza fare fatica
Lory 

beh, eccomi, scrivo dalla Sardegna e questo ng mi piace proprio
Eh, ma allora non c'e' piu' religione!!! Va bene una domanda sul
bollito, al limite. Sulla polenta concia. Sulla paniscia. 
Ma un sardo che chiede come si cucina un polpo... 
Per farti perdonare, devi scrivere la *tua* ricetta per il porceddu. 
Btw, benvenuto.
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Per farti perdonare, devi scrivere la *tua* ricetta per il porceddu. 
veramente il Busettu rispondeva alla domanda,
che era stata posta da cotal erichina, la cui
provenienza geografica non e' stata dichiarata.
g.

provenienza geografica non e' stata dichiarata.
Mynkj@ sono ubriaco... :-(((
Pero' la ricetta del porceddu, potrebbe passarla lo stesso :-)


 Pero' la ricetta del porceddu, potrebbe passarla lo stesso :-)
:-)
eh eh.... stavi facendo un po' di confusione, eh!
dai, magari il discorso "porceddu" lo affrontiamo in un bel thread ad
hoc... sono l'unico sardo in zona?



"cotal" erichina  è milanese :o)

 di cottura.
 pare un altra leggenda urbana. a me sembra di aver capito che e' importante
scegliere il polipo con i tentacoli non troppo lunghi, ad esempio. poi c'e'
il trucco dell'immergere rapidamente 3 volte prima di bollirlo

 il trucco dell'immergere rapidamente 3 volte prima di bollirlo
quello e' il battesimo di Giovanni Battista:  serviva a non annegare il 
piccolo!
Paolo

di cottura.
ma state impazzendo tutti quanti ???
e qualcuno che dice le cose giuste dove e 'finito ? gente mai sentita
che posta soluzioni assurde.
Ricominciamo daccapo
La domanda era "come si cuoce un polpo" ?
Risposta: un polpo si cuoce in due modi
1) lesso
2) in casseruola con eventuali aggiunte, chiamiamolo "in umido" in
senso lato.
Primo metodo: Il tappo di sughero non e' altro che una leggenda. Se
uno e' capace di dimostrarmi cosa rilascia un tappo di sughero odierno
in acqua anzi in abbondante acqua, gli pago una pizza, gli pago.
Quindi: prendere pentolone con abbondante acqua e metterlo sul fuoco. 
Far bollire acqua oppure fare un court bouillon, ossia aromatizzare
quest'acqua come se fosse un lento brodo vegetale, sedano, carota,
cipolla, ma anche aglio, fette di limone, gambetti di prezzemolo,
foglia di alloro, grani di pepe, qualcuno mette anche un poco di vino.
Tutto questo e' secondo me, puramente personale, io lo lesso con sola
acqua, non noto sensibili miglioramenti con tutte queste
aromatizzazioni nel sapore del polpo.
Altra leggenda metropolitana: le tre calate, ossia, una volta che
l'acqua bolle, prendere il polpo per la testa e immergerlo su e giu'
per 3 volte, altra leggenda inutile.
Sottolineo che la mia esperienza pero' si basa su polpi comprati e non
pescati direttamente, per cui presumo che la prima snervatura del
polpo sia gia' avvenuta. Quindi acqua che bolle e pluff del polpo.
Diciamo che per 1 kg di polpo ci vuole una 40' circa, la cottura la
regolo anche io con la forchetta, quando si infiza e' il momento di
spegnere. Spegnare MA NON SCOLARE IL POLPO. Esso va lasciato li'
finche' l'acqua in cui e' immerso non torna quasi a temperatura
ambiente (ci mette parecchio). Solo cosi' viene morbido. Un polpo non
e' pasta che si mangia al dente o gommoso.
Togliere la pelle ? se avete delle fisime fatelo pure, io non ci penso
nemmeno a toglierla, anche perche' senza pelle non si riesce a fare il
carpaccio di polpo, a meno di non aggiungere gelatina.
Eppoi perche' toglierla, lui nasce cosi', non capisco perche' lo si
debba denudare, ma la pelle e' un po' vischiosetta e puo' non piacere,
lessato, essa viene via in un attimo.
Idee: Insalata di piovra con patate e bietole
Insalata con faglioli canellini caldi 
INSALATA DI POLPI ALL'ARANCIA
CARPACCIO DI POLPO 
Lessate il polpo. Scolatelo, fatelo intiepidire, quindi avvolgetelo in
un foglio di pellicola stringendolo in modo da ottenere un grosso
salame. Tenetelo in frigorifero almeno per 3 ore, ma si può prepararlo
anche il giorno prima: il passaggio in frigorifero è necessario per
far prendere al polpo la forma cilindrica. Per servirlo, toglietelo
dalla pellicola, affettatelo a rondelle piuttosto sottili (carpaccio)
e accomodatelo nel piatto da portata. 
Contorno: Insalatina di finocchi e ci stanno bene anche scagliette di
bottarga sopra
Secondo metodo: In umido - Casseruola. Le possibilita' sono varie
ti copio alcune ricette base, la prima e' la piu' famosa (copiate dal
sito di gennarino). Il segreto per la morbidezza e' sempre lo stesso
in ogni caso. Non cuocerlo al momento, ma cuocerlo, lasciarlo
raffreddare e riscaldare prima di servire.
POLPO ALLA LUCIANA
I "Luciani" abitanti di Santa Lucia, il più antico Borgo marinaio di
Napoli, oltre ad essere esperti nella pesca dei polpi, hanno la
prerogativa di cucinarli in un modo singolare e, con la salsa che ne
ricavano, di preparare uno tra i più elogiati piatti della gastronomia
napoletana. Lessate al dente i vermicelli, scolateli e conditeli con
la salsa di polipo che prepareremo secondo la maniera dei luciani. 
Tutti conosciamo i polpi ma il primo punto su cui soffermarci è la
differenza tra il polipo "Verace" e quello "Sinisco". Il Verace ha due
file di ventose sui tentacoli, è molto profumato, si veste di un
colore marrone con preziose sfumature rosa e abita tra gli scogli. Il
sinisco ha una sola fila di ventose sui tentacoli, il suo colore è
marrone pallido senza sfumature, le sue carni sono poco pregiate e
meno profumate del suo parente; vive nei fondali dei mari. 
un polpo (sceglierlo del tipo dotato di due file di ventose), mezzo
chilo di pomodoro da sugo (meglio se fresco) prezzemolo, olio
extravergine di oliva, aglio, pepe nero macinato al momento.
Un antico detto napoletano dice che "O purpo se coce dint’alla’acqua
soja", questo perché quando cuoce, tira fuori una quantità notevole di
liquido. Quest'ultimo, pero', è parecchio salato: per non rischiare di
avere un sugo troppo saporito, si può procedere come descritto nella
ricetta del polpo in umido e cioè mettendolo in un coccio e facendolo
cuocere 7-8 minuti SENZA NIENTE, a fuoco medio-basso, buttando via
TUTTA l'acqua che ha cacciato. Mettere in un tegame di creta i polipi,
appena incominciano a cuocere, aggiungere i pomodori pelati, l’olio di
oliva, l’aglio e il pepe (il sale non è necessario: il polpo e' già
salato di suo).  Completare la cottura a fuoco lento ed a pentola ben
coperta. La cottura tradzionale prevedeva di "sigillare" la pentola
con carta oleata (sostituibile con carta forno) legata ben stretta con
lo spago attorno al bordo della pentola. Una volta cotto (il tempo di
cottura varia, ovviamente, in base alla grandezza dei polpi: per una
bestiola di un chilo-un chilo e mezzo, saranno necessari dai trenta ai
quaranta minuti), scoperchiare e far tirare la salsa fino a quando non
diventi densa, scura e lucida. 
Volendo condirci degli spaghetti, togliere via il polpo e metterlo a
caldo e aggiungere gli spaghetti cotti ben al dente. Fare cuocere a
fuoco vivace per un minuto, mescolando spesso in modo che la pasta
assorba bene il sugo, aggiungere il prezzemolo e servire in tavola. 
IL POLPO IN UMIDO(di Marco Gatti)
Ecco un metodo trovato in un libro greco che ha per tema una disfida
culinaria, donatomi anni fa da un'ex-frequentatrice di Ihc.L'ho
provato e riprovato e - perfezionato con qualche correzione - e' di
gran soddisfazione. Il tutto viene tenerissimo.
Un polpo del peso di un chilo, un chilo e mezzo, un bichiere di vino
bianco, una foglia di alloro, olio extravergine di oliva. Dopo averlo
pulito d'interiora, occhi e bocca, dividere in tre o quattro parti i
tentacoli di un polpo medio (1 kg-1,5 kg) e in altrettante parti la
testa. Metterlo in un coccio e farlo andare 7-8 minuti SENZA NIENTE, a
fuoco medio-basso. Buttare via TUTTA l'acqua che ha cacciato (e'
salatissima). Aggiungere un mezzo bicchiere abbondante di vino bianco
e una foglia di alloro. Coprire e lasciar andare 35-40 minuti.
Aggiungere 1/3 di bicchiere d'olio e lasciar andare ancora due o tre
minuti. Servire nei piatti, coprendo con la salsa che si sara'
formata.
NB: attenzione, nonostante le apparenze e' un piatto tardo-autunnale,
che vedo bene con una polentina bianca. Tra l'altro la salsa viene
rossa vinosa (e' il colore della pelle del polpo), come tante
latifoglie a fine ottobre.
Altre prese da IHC e che ho gia' provato
SPEZZATINO IN CASSERUOLA CON VINO E ZENZERO
Lo taglio in pezzetti giusti per un boccone. Lo adagio in un tegame
non troppo grande ma con i bordi piuttosto alti. A parte, preparo un
battuto con una cipolla rossa grossa, 3 o 4 spicchi di aglio, gambetti
di prezzemolo. Cospargo il polpo con questo battutino, aggiungo 4-5
cucchiai d'olio, sale, pepe, zenzero. Metto sul fuoco a calore medio e
lascio cuocere per circa 10-15 minuti, coperto. Giro con un mestolo di
legno e aggiungo un bicchiere di vino rosso gia' riscaldato. Giro bene
e lascio cuocere per altri 30 minuti circa, sempre coperto, assaggio e
aggiusto di sale o zenzero. Non dovrebbe asciugarsi troppo, deve venir
fuori una specie di "zuppa" densa. Lo servo ancora caldo nelle
scodelle dove ho gia' messo del pane abbrustolito e tagliato in
tocchetti.
STUFATO MALTESE DI POLPO 
polpo, olio, cipolle, piselli freschi o surgelati, concentrato di
pomodoro, 1 bicchiere di vino rosso, olive nere, origano o basilico.
Tagliatelo a pezzetti. Fate appassire la cipolla, unitevi il polpo.
Lasciate cuocere a fuoco medio finché quasi tutta l’acqua sarà
evaporata. Unite i pisellini, il concentrato, il vino e le olive
tagliate in due, gli aromi e sale. Lasciate cuocere a fuoco basso per
circa 50 minuti o finché il polpo sarà tenero, aggiungendo, se fosse
necessario, un po’ di acqua durante la cottura. Alla fine, pepe nero.
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/

 senso lato.
sei un mito :o)!!!!!
grazie mille!

sono l'unico sardo in zona?
No, ma Umbo sta facendo penitenza e legge solamente.
UUUUUUUUMBOOOOoooo....!


grazie mille!
dovrebbe esser buono come inizio, alcune ideee le ho solo elencate, ma
se servono specifiche chiedi pure... l'argomento polpo l'ho
approfondito un pochetto in passato, anche io prima di arrivare sul ng
non sapevo manco quanti tentacoli avesse il polipo :-) come lo
chiamavo allora.


sembrera' assurdo ma il tappo di sughero funziona veramente anche io non ci 
credevo finche' non ho provato..
-- 
Cinzia
icq# 107152 

Azz, pensa se eri incazzata :-)
ecco appunto... pensa che macello...vedi di tenermi buona...


 ecco appunto... pensa che macello...vedi di tenermi buona...
:-))
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
---
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
...siamo in forma stamattina eh?????
rotflisssimo....
Serena

credevo finche' non ho provato..
tranquilla ho provato e non serve a nulla. E cosa sarebbe magia ? come
fa a funzionare qualcosa senza che ci sia una spiegazione scientifica
plausibile di base ?


in bocca e' un polpo che e' morto invano.
ma mica si spappola un polpo... mah per me la morbidezza e' indice di
buona cottura... che proprio si disfi in bocca tanto che lo possa
mangiare la nonna senza denti, beh non mi e' mai capitato.


 in bocca e' un polpo che e' morto invano.
ma fammi il piacere, il polpo deve essere tenero mica gomma!
Meglio troppo tenero che un filino gommoso.
Augh!
Silvana

Meglio troppo tenero che un filino gommoso.
lasciamo che il bambino si diverta con la gomma da mastiare, che noi
ci cuciniamo un polpo degno di questo nome.


 G.
A me purtroppo non è venuto morbido  e non era per niente buono.
Non sono nemmeno riuscita a gustarlo perchè ero troppo intenta  a
masticarlo...

Augh!
Dissento completissimamente!
Zot! 


UUUUUUUUMBOOOOoooo....!
Presente!!!
Xyao
Umbo.
-- 
La vita può diventare brutta quando passi gli 80,
specialmente se c'è una macchina della polizia
dietro di te.

 grazie  a tutti
Non ho letto tutte le risposte e mi scuso nel caso qualcuno lo abbia gia'
scritto. Per la bollitura del polpo, non e' importante tanto il come
questo cuoce (fuoco lentissimo, ovvio) ma come questo viene fatto
raffreddare: tu l'hai tolto dall'acqua SOLO una volta diventato ben
freddo, vero? :?
Senno' non mangi polpo ma gomma. E bella dura, di quella che non piace
manco a giovanni. :)
Ps. vale anche per la bollitura il detto "o' purpo s'cece dinto all'acqua
soja": ovverossia, si spegne quando e' ancora bene al dente in modo che
finisca la cottura mentre l'acqua si raffredda. 
Detto questo, tu come hai fatto? :)
-- 
--
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Paolo
forse serviva a renderlo anche piu' morbido...scherzi a parte, se c'e' un
"trucco" questo e' lui....
ho anche letto da qualche parte la spiegazione tecnica del perche
funzionerebbe.
 carlo

 qualcuno mi sa spiegare bene come si fa a cucinare un polpo di circa 2kg?
Tempo fa ho chiesto proprio a questo ng il tempo di cottura per il polpo
in pentola pressione: il consiglio č stato perfetto, perciņ te lo giro.
Il mio polpo pesava meno di 2 kg e l'ho cotto per 25 minuti dal fischio
(corrispondono a 40 in pentola normale). Credo che 30 minuti siano
sufficienti nel tuo caso.
E' fondamentale lasciarlo rafferddare nella sua acqua di cottura,
altrimenti diventa duro.
Il polpo cotto poi si spella con facilitą una volta intiepidito.ł
Buon appetito!
-- 
Luisella

 La pelle viene tolta dopo la cottura lavandolo con aceto.
Passi la forchetta ma... ACETO? :-o
STONF! :-)


hoc... sono l'unico sardo in zona?
Di residente mi sai che sei il terzo o il secondo visto che Nazgul non
posta piu`... poi ci sono i non residenti.
Se sei in zona Cagliari potremo anche organizzare qualcosa...io sto a
un passo da Auchan Marconi...


masticarlo...
Immagino tu l'abbia scolato e non lasciato nella sua acqua fino a che
non si e' raffreddato ...



Che si fa allora per togliere facilmente la pelle al polpo?
Io odio l'aceto non ne sopporto nemmeno l'odore.... figuriamoci poi
mangiarlo....

Tu una volta non eri una fan del salame di polpo?
tutt'ora e con questo? 
non mi metto nella diatriba meglio gommosos che sfatto o viceversa...
dico che io non mi sono mai trovata di fronte a un polpo disfatto...


STONF! :-)
ne hanno dette talmente tante che mi stavo sentendo male...


erichina ha scritto:


Quando e' ben cotto, viene via da se'...:-)


funzionerebbe.
credo che nella spiegazione tecnica si parlasse di sughero normale...
un tappo di sughero al giorno d'oggi non rilascia nulla all'acqua.
non c'e' nessun altro trucco che quello di far raffreddare il polpo
nell'acqua senza scolarlo appena pronto.


mangiarlo....
ma perche' devi toglierla sta pelle ??? il polpo nudo sa di insalata
di mare da vetrina di pizzeria... 



 questione personale....pio non vorrai mica mangiarti ogni bestia con pelle
e pelo, giusto perche nasce cosi no? te la vedi una bella lepre in salmi
cotta nature?
 carlo

 ne hanno dette talmente tante che mi stavo sentendo male...
Vuoi un po' di aceto per rianimarti? ;-)



 parlavo dell'immersione rapida, non del sughero

 Buon appetito!
In Spagna, dicono che si deve « sbattere » (con un mazzino di legno,
per esempio) il polpo prima di cuocerlo ; così si rende ternero. Ma
forse non è vero...
-- 
Bé erre hue ixe eu elle, Bruxelles.

cotta nature?
no no certo... infatti e' personale, a me sembra di mangiare un
calamaro, senza pelle, e' che molti hanno una fissazione con sta
pelle, come se non fosse commestibile. 


 parlavo dell'immersione rapida, non del sughero
ahh non avevo capisciato...
mah male non gli fa, certo, io a volte la faccio a volte no, non mi
sembra di aver notato differenze, ma d'altronde non mi viene certo il
crampo alla mano nel farla :-)


Che si fa allora per togliere facilmente la pelle al polpo?
Mah, basta che sia appena cotto e viene via con facilita'. Pero' puoi
fare come ho visto fare a un tedesco in Corsica, che ha passato un'ora
a levargliala da crudo... :-)))
Oppure puoi fare come faccio io, e, se il polpo sta sotto il mezzo
chilo, non gliela levi per niente... 


 di mare da vetrina di pizzeria...
devo toglierla per due motivi:
1. non mi piace :o). Secondo me č viscida e gelatinosa e mi toglietutto il
piacere di mangiare il polpo... non so... sono gusti...
2. mio marito la prima volta che ho comprato il polpo mi ha detto: "se vuoi
lo compriamo ma non fare come lo ha fatto piů volte mia mamma con la pelle
attaccata perchč altrimenti lo mangi tutto tu. Mi fa schifo la pelle viscida
che viene via a brandelli" :o). A questo punto scatta ancora il punto 1:
insomma č un circolo vizioso :o)

 anche tu pero', come fai a dire con certezza che NON e' vero?
Pero' qui siamo proprio pigri... La prova comparata e' facile:
basterebbe tagliare il polpo a meta', metter su due pentole uguali e
fare le tre calate con mezzo polpo e cucinare l'altro mezzo
normalmente. Quale altro bestio e' cosi' utilmente simmetrico e
senz'ossa? :-)


oppure da caldo?
Premessa: sarebbe bene che il polpo rimanesse a raffreddarsi nella sua
acqua. Cmq, se lo devi fare freddo in insalata lo puoi fare sotto uno
scroscio d'acqua fredda appena ultimata la cottura. 


 carlo
Paolo

 scroscio d'acqua fredda appena ultimata la cottura. 
'SSASSINO!!! :-(
Non si toglie il polpo dall'acqua finche' non e' freddo... hai capito o
no? :-)



certo...lo avevo scritto infatti...a me sono sempre venuti morbidi, ma forse
perche ho sempre preso lo stesso tipo di polpo surgelato da Auchan
per la pelle, il problema e' che se hai ospiti meglio non rischiare e
levargli le ventose.
 carlo

 senz'ossa? :-)
 non lo metto in dubbio....stavo chiedendomi se ruggine avesse fatto qualche
prova....
 resto convinto che qualunque metodo si usi alla fine conta solo il tipo di
polipo scelto.
carlo

 manco a giovanni. :)
 e' importante, ma sfortunatamente non sempre sufficiente....ho avuto a che
fare con polipi
(a tentacoli lunghi) che cotti lentamente, con tutti i crismi, tappi e
immersioni, lasciati raffreddare
 etc. alla fine erano sempre gommosi. per me fattore n.1 e' il tipo di
polipo, a tentacoli corti e carnosi.
 carlo

Non e' che al giorno di ieri rilasciasse di piu'.
no, intendevo che magari un pezzo di sughero che ieri si trovava, oggi
no, al massimo di sughero trovi il tappo... e non ho molta confidenza
con il sughero "nature" per sapere se rilascia o no qualcosa.


prova....
solo per il tappo feci prova comparata... per le calate no, perche'
dopo aver adottato il sistema di raffreddamento nell'acqua di
bollitura non mi e' venuto di provare altro.


insomma č un circolo vizioso :o)
LOL :-DD comunque come ti ha detto teresa viene via da se'... anzi ti
resta pure attaccata alle mani mentre lo tagli...


oppure da caldo?
no va bene quando lo scoli ormai tiepidino o a temperatura ambiente


polipo, a tentacoli corti e carnosi.
beh si' se intendi quelli ad una sola fila di ventose, in quel caso
non c'e' nulla da fare...


 polipo, a tentacoli corti e carnosi.
Ovvio. Io sto dando pero' per scontato che si stia paarlaado di polpo
verace. :-)
--
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Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944

 per quanto tempo andrebbe bollito per fare in modo che sia ben tenero?
fallo bollito con acqua un po' salata e alla fine ci spremi sopra limone 
e olio.
per bollirlo bastano 20 minuti di bollitura col coperchio, poi spegni il 
fuoco e lo lasci altri 20 minuti cosě com'č a mollo all'acqua col 
coperchio.
se č appena pescato puoi anche congelarlo prima di cuocerlo per 
intenerirlo
-- 
ciao
Vittorix 

 Detto questo, tu come hai fatto? :)
Non sapendo questa cosa di farlo raffreddare nella sua acqua dopo un'ora di
bollitura l'ho tolto dall'acqua... poi gli ho tolto la pelle bestemmiando un
po' in turco :o). E alla fine era ovviamente gommosetto...
Insomma una schifezza.
La prossima volta cerco di farlo come mi avete consigliato (ma il tappo di
sughero e l'aceto non li uso :o) )

soja"...
Terč, la polentonia ti ha corroso lo... smalto parte-nopeo! ;-))
o' purp s'coce dint all'acqua soja!
Sherlock Holmes

per bollirlo bastano 20 minuti di bollitura col coperchio, poi spegni il 
ha un polpo di 2 kg ... 20' non gli fanno proprio nulla...


no? :-)
'CECATA!!! :-)


 'CECATA!!! :-)
IO?! Ma come ti permetti di dirmi una cosa simile? Che non si ripeta mai
piu'. E intnanto che ti scusi, spostati un po' piu' vicino alla finestra
che senno' non riesco a vedere  chi sei... ;-D


 che senno' non riesco a vedere  chi sei... ;-D
pero' intanto il modem e' gia' fritto...
mi raccomando speck, non tentare di portarlo alla riparazione, non c'e' 
niente da fare
Serena

 Serena
ROTFL!!
-- 
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
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 ha un polpo di 2 kg ... 20' non gli fanno proprio nulla...
di bollitura piena più l'ammollo? uhmmm.
provi 30+30 allora.
a me troppo cotto non piace
-- 
ciao
Vittorix