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Titolo: Torta di Patate e Semi di Papavero

E' un dolce, cosi' non ci rimanete male guardando la foto :-)
150g burro montato a spuma con 150g zucchero, poi si aggiungono 50g
semi di papavero, 4 tuorli (gli albumi vanno montati a neve), 80g
fecola, 400g patate lesse schiacciate, lievito, aggiungere infine gli
albumi a neve. Imburrare uno stampo a ciambella e spolverarlo con una
o due manciate di semi di papavero e e di mandorle a lamelle.
Infornare 190° 50' circa, io ho aspettato che si colorasse un poco la
superficie, ma ogni forno e' fatto a modo suo...
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/Tortapatate1.JPG
http://it.geocities.com/mortadella_profumata/Tortapatate2.JPG
Foto ed esperimenti:
My Blog: 
http://www.rame.splinder.com/
Io non ho bisogno di lavorare.
E' gia' abbastanza estenuante il fatto di essere donna


http://it.geocities.com/mortadella_profumata/Tortapatate2.JPG
scusate, mi e' partito il send prima dei commenti: e' una ciambella
morbidissima, non molto alta, si mangia piu' comodamente con
cucchiaino o forchettina, ci vedrei benissimo un lettino di crema
inglese.
La fecola non ha glutine, vero ? quindi e' anche adatto per chi
necessita di dolci senza glutine.


 
E il sapore com'era? insomma, riesci un po' a descriverlo?
-- 
ciao
TT
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http://www.kucinare.it/forum

 semi di papavero
macinato o semi interi?
shiraz

 La fecola non ha glutine, vero ? 
Verissimo é 100% amido. (circa).
(bellina-bellina la torta.. peccato che non puoi mandarne una fettina via
mail.. :(  )



interi, interi, il papavero macinato non l'ho mai usato, a te e'
capitato ?


E il sapore com'era? insomma, riesci un po' a descriverlo?
infatti avevo glissato perche' volevo riassaggiarla stamattina per un
parere definitvo. 
Secondo me e' molto buona tiepidina appena sfornata, stamattina si e'
un poco asciugata e, fredda, rende meno, ma non ho provato a
intiepidirne una fetta nel micro (potrebbe essere un'idea). 
Descriverne il sapore, vediamo... i semi sembrano tanti ma in fin dei
conti non hanno un sapore molto intenso, piu' un leggero aroma, quindi
non sono determinanti.
Il sapore e' quello che puo' avere un budino dolce di patate o
semolino, molto umido e piuttosto dolce. La cosa che in realta'
colpisce di piu' il palato e' la consistenza, perche' non essendoci
farina (e mettiamoci anche il fatto che le mie patate sono molto lesse
e che non le ho fatte asciugare per niente) dentro e' vagamente tipo
pure' (oddio sembra orribile a leggersi cosi')
Concludendo: E' caruccia da vedere, buona a mangiarsi subito, magari
servita anche con una cremetta, perfetta se si ha qualcuno a cena con
intolleranze al glutine. 
Obiettivamente parlando non e' una torta da strapparsi i capelli e da
ripromettersi di rifarla al piu' presto :-))) 
(io sono sempre nell'ottica di una che prova ad oltranza e che molto
raramente rifa' le stesse cose...)


 interi, interi, il papavero macinato non l'ho mai usato, a > te e'
capitato ?
i dolci con il papavero che conosco lo prevedono sempre macinato, e la
differenza si avverte nettamente, sia per l'aroma che per la consistenza.
faccio un controllo sui ricettari che ho, ma intero mi pare proprio di
averlo visto solo come guarnizione...
shiraz

averlo visto solo come guarnizione...
mah se ti capita posta qualcosa che provo a farlo...


 
Grazie :)


 ha scritto nel messaggio
news:td3np0hvm9ehc2air...@4ax.com...
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