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Titolo: POLPO -> MW

ma qualncuno lo ha mai fatto nel forno MW ?
almeno la "prima cottura"
poi lo si esce e lo si finisce di cuocere
nel modo solito.
io devo provare, ma se qualcuno gia' lo puo' sconsigliare,
risparmio tempo e denaro.
secondo me dare 10-15' di MW ad un polpo,
lo ammorbidisce
felice_pago
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 lo ammorbidisce
lascia detto ai tuoi eredi di farci sapere cosa troveranno sotto le 
macerie!! :o))) 


I parenti stranieri dei condomini di lcr?  ;oD
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 

 macerie!! :o)))
addirittura mi fa scoppiare la casa ?
ho trovato un sconsiglio in rete,
ma non era suffragato da motivazione.
cmq:
per non farlo esplodere basta NON
mettere il dado ancora integro,
e la panna vegetale nacora nel cartone



ecco questo e' un buon punto di vista :)
e se io metto in un pirex coperto, in modo tale
che l'acqua che esce diventa vapore e cuoce
la parte esterna ?
certo i tempi e le potenze bisognerebbe conoscere :(
e se mettessi il polpo gia' a tochetti,
con olio limone sale, e alla fine prezzemolo e aglio ?


 con olio limone sale, e alla fine prezzemolo e aglio ?
guarda, incautamente abbiamo messo il mw in lista nozze più di 10 anni fa: 
allora sembrava una figata...
in tutto questo tempo non sono MAI riuscita a cuocerci qualcosa con 
risultati decenti, anch'io, come te, mi son ridotta all'idea di cuocere a 
"vapore"... ma c'è un piccolo particolare: l'acqua esce, ma poi non 
rientra...:-DDD
lo faccio ogni tanto con la carne trita o gli hamburger del pupo: mi ritrovo 
con una massa rinsecchita circondata di acqua e olio, pur mettendo a potenza 
minima e con supercoperchio!
piuttosto, se proprio hai necessità di risparmiare un po' di tempo, prova 
con la pentola a pressione..... SDONK!
(ma dov'è il ROT13? ;-P) 

allora sembrava una figata...
ma io anche se non lo uso per cucinare, non rinuncarei mai al mw...
anzi l'ho messo anche in montagna e fra poco lo sostituisco. Avendo
già forno e fornetto a parte per cose piccole mi sa che prendo un mw
base al massimo con poche funzioni in più. Ma per scaldare, la tazzina
d'acqua, fondere burro, cioccolato, riscaldare piatti che avevo
congelato perchè avanzati e cose cosi', è una spesa che li vale
tutti... magari on il modello megalitico, ma quelli come ho visto
fanno anche da forno normale, quindi per cosi' dire anche li' non sono
poi soldi allocati male...
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

Ruggine ha scritto:

credo gretel abbia raggione, per questo polpo la cosa migliore sia la 
pentola a pressione. il mv funziona per altro tipo di cose.
sanchez

 tutti...
infatti, quando sembrava guasto e per un po' non l'ho usato ero disperata: 
usare TRE cose per fare il caffelatte al mattino!
e dover anche fare attenzione che non trabocchino!
:-DDDDD

 sanchez
sai la mia richiesta nasce dal fatto che non si sa mai come far venire
morbido e buono il polpo, puoi leggere i millanta mila 3d a riguardo,
allora MI chiedevo e farlo al MW ?
tu dici che gretel a ragione e pure io, ma gretel o tu
avete provato come viene il polpo nel MW ?
in rete ho trovato un sito che da' ricette per il MW, alla sezione pesce,
dice di NON usare il MW per il polpo ma non spiega ne il per come
ne il per che, che facciamo ci fidiamo ?
allora non staremmo qui !
a me piace molto cucinare senza acqua, o con meno acqua possibile,
nel MW ho fatto le verdurine che mi porto per il pranzo:
piselli
carote
patate
filo olio/burro
sale
12' a 800W
erano buonissime
ho fatto le patate
combi MW+grill filo olio sale ottime
per il resto devo ancora PROVARE,
ps:
io il mw ce l'ho da 1 settimana o forse 2,
pagato 60 euri circa, mw grill crisp


 pagato 60 euri circa, mw grill crisp
ROTFL!
miracoli della tecnologia!
figurati che il nostro, stesse funzioni, nel 1996 costava 
*settecentocinquantamila lire* !!!!!
è che io vivevo da sola, avevo già tutto, non sapevamo cosa mettere in 
lista, ci siam fatti fregare! :-D

 *settecentocinquantamila lire* !!!!!
strarotfl
basta uscire in strada aprire il sacco,
e i polli ci entrano dentro, da soli
;-)


 e i polli ci entrano dentro, da soli
no o o o o !
all'epoca erano tutti cosě!
č che proprio non sapevamo cosa mettere in lista, per la disperazione ho 
preso anche dei meravigliosi barattoli da cucina con coperchi in legno: 
quelli son sempre vuoti e mi tocca pure lavarli ogni tanto, almeno il mw mi 
serve per la colazione al mattino! ;-PPP 

 č che proprio non sapevamo cosa mettere in lista,
forse ANCHE questo e' il motivo di quel prezzo :)



farollo,
il mio problema e' che mi ci vuole tempo,
calma e presa di coscienza :)
anzi gia' si sono ingegnato a fare il doppio ceco,
non ceco 2 volte, ma partizionare il polpo, e metterlo:
1- una parte a 500W per 30'
2- una parte a 800W per 15-20'
3- una parte in pentola a pressione, con poca acqua per 30' :)
la parte in MW gia' fatto a tocchetti, pronto per
l'insalata di polpo :O
ps:
il mio polpo, salvo prenderlo in pescheria,
sara' congelato, che dici vale la prova ?
anzi domanio e' giovedi' e lo faccio
prendere dalla signora !


 prova del genere.
quindi devo dire alla moglie di farsi dire dal
pesciovendolo se sia stato o meno congelato !
giusto congelato e' l'analogo rotazionale della battitura,
sugli scogli rocciosi :)
felcie_pago


 prendere dalla signora !
scusa ma io non prendo le confezioni dei super ma quelle professionali e in 
questo caso trovo queste disparitą:
polpo fresco/congelato crudo euro 13/14 al kg che in cottura riduce del 50%
polpo congelato cotto (a tocchi) euro 14/15 al kg che in cottura riduce del 
5%
per un fatto meramente economico opterei per il polpo cotto/congelato che 
con poca acqua in MW 5min a 3/4 di potenza viene benissimo.
salucapsy 

con poca acqua in MW 5min a 3/4 di potenza viene benissimo.
infatti ricadiamo sotto lo scaldare e non cuocere.


 5%
abemus polpo :)
anzi mezzo polpo, 1,2 KG mi si dice telefonicamente,
il pescivendolo abbia detto di farlo in pentola a pressione,
e quando inizia a sbuffare tenere per 1/2 ora !
allora ho dovuro istruire la moglie,
di tenerne a parte una meta per la prova a MW :)
che sara' fatta stasera :)
15' a 800W
30' a 500W
al limite lo ri-passo in pp :)
