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Titolo: Termostati inefficaci

Ho una macchina per fare il pane. Come tutti gli elettrodomestici che
lavorano con il calore questa macchina ha un termostato che fa accendere e
spegnere la resistenza (o almeno così credevo). Infatti durante la cottura
si sentono i classici "click" di accensione e spegnimento della resistenza.
Per risparmiare corrente ho messo sulla macchina durante la cottura una
bella coperta di lana. Mi sarei aspettato che il termostato mantensse
comunque la temperatura costante al valore prefissato ma riducendo i tempi
di accensione della resistenza.
Invece è aumentata la temperatura all'interno: me ne sono accorto sia
scottandomi un po' la mano e sia perchè il pane è cresciuto di più con
crosta più dura.
Come è possibile? Il termostatpo non sia ccorge che la temperatiura è già
alta e continua a mandare calore?

 wrote in message
427c95ee$1...@newsgate.x-privat.org...
Mi è già capitata una cosa simile circa un anno fà, una persona che non era
stata mai nostra cliente, quella sera lo è diventata suo malgrado.
Gli abbiamo fatto un buon lavoro, abitava al 3° piano (abitava!!! oggi non
più).
Astieniti a fare questi esperimenti, potresti diventare nostro cliente anche
tu.
CIAO,   un Vigile del Fuoco.

 ha scritto nel messaggio
news:427c95ee$1...@newsgate.x-privat.org...

è un problema di isteresi, inerzia termica e di sicurezza (nel caso della
coperta)

 coperta)
Isteresi di che cosa? Di regola il termostato quando vede che l'ambiente
rimane caldo dovrebbe lasciare la resistenza spenta.
Se il termostato dei termosifoni funzionasse come qiuello della macchina del
pane, coibentare la casa servireebbe a farla scoppiare di calore invece che
a risparmiare combustibile.

 ha scritto nel messaggio
news:Aiofe.106106$zZ1.3...@twister1.libero.it...

Non è questo il punto. Se il termostato funziona male è pericoloso comunque,
con o senza coperta.

 ha scritto nel messaggio 
news:42807...@newsgate.x-privat.org...


 un'innalzamento della temperatura massima della camera di cottura
Boh.... la costante di tempo di cosa? Supponiamo che la camera di cottura è
a 80 gradi poi metto la coperta e arrvia a 90. Il termostato prima o poi se
ne deve accorgere. Un termostato sensibile se ne accorge subito uno meno
sensibile ci mette di più ma comunque la temperatura deve ritornare a 80.

Potrebbero essere stati variati i parametri di ventilazione/aerazione e 
lo scambio termico con l'esterno?
Giuliano


> 

 ipotesi...
[CUT]
Isteresi del termostato: uguale approssimativamente all'intervallo di
temperatura tra quando il termostato accende il forno e quando lo spegne.
Inerzia termica: tempo che impiega l'elemento sensibile del termostato a
percepire la variazione di temperatura.
Isteresi ed inerzia termica grande=termostato non facilmente adattabile a
tutte le condizioni di impiego.

proviamo così:
il sistema è più isolato la camera ci mette meno tempo ad arrivare alla 
temperatura
arrivato alla temperatura il termostato stacca l'alimentazione alla 
resistenza che nonostante non sia alimentata ha ancora una grossa quantità 
di energia da cedere all'ambiente che la circonda (camera)
la continuazione dello scambio termico tra la resistenza (spenta) e 
l'ambiente ne determina un ulteriore innalzamento della temperatura
ulteriore innalzamento che è favorito dal fatto che l'ambiente è più isolato 
termicamente (coperta) dall'ambiente esterno
l'innalzamento della temperatura della camera determina l'innalzamento della 
temperatura delle pareti esterne del forno che possono arrivare a "scottare" 
e addirittura a incendiare la coperta
ciao
p