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Titolo: cucina a gas

Grande cucina al servizio di un ospedale, con apparecchi di cottura
alimentati a gas metano.
Situazione attuale: sono presenti aperture di ventilazione permanente a
filo soffitto, rilevatori di gas a soffitto, bocche di ripresa e mandata
dell’aria di ventilazione nella parte alta del locale, impianto
elettrico in tubazioni in vista a parete, grado di protezione IP55.
L’ASL richiede l’installazione di un controsoffitto per ragioni di
igiene. Le attuali plafoniere a sospensione (IP55) saranno sostituite
con altre incassate nel controsoffitto, sempre IP55.
La presenza di una elevata ventilazione (naturale e meccanica)
all’interno del controsoffitto mi fa stare abbastanza tranquillo, e non
richiederei allo stesso particolari requisiti.
L’ASL pretende invece di installare un controsoffitto REI 120, con le
ovvie complicazioni sull’installazione degli apparecchi illuminanti. Mi
viene richiesto inoltre che il controsoffitto sia a tenuta di gas (?).
Penso che si tratti di richieste eccessive.
Gradirei il parere di qualche frequentatore della lista.
Grazie
Franco

 ha scritto nel messaggio
news:3D76FCE8...@tin.it...

Concordo sull'eccessività delle richieste.
Il grado REI 120 è da realizzare se è necessario compartimentare il locale
cucina rispetto al piano superiore, se non c'è questa necessità il
controsoffitto REI 120 non serve a nulla.
Presumo che l'impianto elettrico sia esistente e sia stato realizzato
conformemente alla CEI 64-2 appendice A, quindi ancora valido e di grado si
sicurezza equivalente alla nuova norma. Presumo che la richiesta del
controsoffitto a tenuta di gas deriva sempre dall'applicazione della 6-2, in
quanto all'interno del controsoffitto si creerebbe una zona a ventilazione
impedita C3Z1 (se è metano ovviamente; se è GPL il problema non si pone). Se
si rifacesse la classificazione con la CEI 31-30 applicando il controllo
dell'esplodibilità dell'atmosfera (verificando i rilevatori di gas esistenti
e se c'è l'intercettazione del combustibile) non ci si porrebbe alcun
problema.
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Michele Guetta - perito industriale


Ho sempre trovato difficoltà nell'applicare il controllo dell'atmosfera;
correggetemi se sbaglio, ma oltre al rivelatore (EX) è necessario anche un
"lavaggio" dell'atmosfera esplosiva...
Quì iniziano solitamente i problemi; In caso di guasto e/o perdita
strutturale
Non sono mai riuscito a concordare con dei colleghi l'esatta sequenza del
lavaggio dell'atosfera esplosiva.
Chiedo lumi al tutto il NG
--
Saluti
Per. Ind. Pierluigi Ferri

 lavaggio dell'atosfera esplosiva.
Sono scelte progettuali da adottare in funzione dei vari fattori ambientali
e gestionali. E' una soluzione alternativa. Come per la protezione dai
contatti indiretti posso utilizzare il differenziale o il doppio isolamento,
posso scegliere di effettuare il controllo dell'esplodibilità
dell'atmosfera. E' indubbio che la ventilazione naturale deve essere
presente, ma quella c'è in ogni caso sono le norme UNI che la richiedono.
Ovviamente il rivelatore deve essere mantenuto in perfetto stato di
manutenzione, come il differenziale.


 del lavaggio si pone quando non posso annullare le SE in caso di guasto.
Ok, ma nel caso prospettato, in teoria, un guasto (al di sotto del
controsoffitto) fa intervenire l'impianto di riv. gas quando PARTE del gas è
filtrato al di sopra del controsoffitto stesso; malgrado l'elettrovalvola
chiusa potrebbe continuare una diffusione del gas (metano si presuppone) al
di sopra del controsoffitto, raggiungendo magari una soglia di
concentrazione prossima al LEL.
Come faccio ad avere la garanzia che, eliminato il guasto sull'impianto del
gas, andando a rimettere in funzione l'impianto nel frattempo ci sia stata,
mediante una ventilazione naturale del controsoffitto superiore una
eliminazione della eventuale atmosfera esplosiva?

 eliminazione della eventuale atmosfera esplosiva?
Installo un rilevatore anche nel controsoffitto.
