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Titolo: Dopo i complimenti ... la cucina ...

Allora ... quale piatto vi ha letteralmente fatto sollevare dalla sedia ...
Io questa sera provo a cucinare una cosa nuova, la ricetta sotto , me l'ha
mandata il corriere della sera ... se io cucino, chi assaggia ???
ASK
===
Khinkali
Ricetta georgiana pubblicata da Nicholas Faith sul settimanale britannico
The Observer.
Le due specialità tipiche della Georgia sono i khachapuri (una via di mezzo
tra la pizza e la frittata al formaggio) e i khinkali (una variante locale
dei dim sun, i ravioli di carne cinesi).
Ingredienti
- 300 g di manzo
- 200 g di maiale
- 3 cipolle
- 500 g di farina
- sale e pepe
Preparazione
Sminuzzare la carne e macinarla insieme alla cipolla. Aggiungere pepe, sale,
una tazzina di acqua calda e mescolare bene. Setacciare la farina,
aggiungere un pizzico di sale, versare lentamente un bicchiere d'acqua e
amalgamare fino a ottenere una pasta omogenea. Stendere la pasta molto fine.
Tagliarla in tondi della grandezza di un piattino da dessert. Guarnire ogni
tondo di pasta con un cucchiaio di carne, ripiegare, premere intorno al
ripieno in modo da far uscire l'aria e sigillare bene le estremità. Buttare
i ravioli in una casseruola di acqua bollente e salata. Quando salgono in
superficie fare cuocere per 6-7 minuti. Scolare con una schiumarola e
servirli caldi.

 Allora ... quale piatto vi ha letteralmente fatto sollevare dalla sedia
...
Bč un piatto che ricordo con molto piacere
sono stati i crostini di pane tostato
con funghi porcini caldi sopra ( gnam , gnam )
e dei ravioli sempre ai funghi (o tortelli)
con una ricotta che si scioglieva
in bocca come fosse miele .... (arghhh ...)
Niente di esotico ma veramente gustosi ...
Che ricordi ... ma soprattutto .... che fame !!!!
ti sembra il caso di fare una domanda del genere
a quest'ora ??!!
Altrimenti una cosa che mi ha fatto alzare dalla sedia
sono stati dei peperoni grigliati ... ma per un'altro motivo ....
ciao


Uhh, parecchie cose.
Una verdura cinese che si chiama zazai, per quanto fa schifo,
un piatto che si chama "sfizietto del re" che fanno in un ristorante
buonissimo qui a Roma
le ostriche
i funghi con le patate al forno
la nduja
il salmone a capodanno
la coppetta incredibile

"Max" <wildc...@telvia.it.invalid> wrote
| >
|
| Uhh, parecchie cose.
Si ma così non vale ...
| Una verdura cinese che si chiama zazai, per quanto fa schifo,
e sei andato in cucina ad accoltellare il cuoco ? ;o)
| un piatto che si chama "sfizietto del re" che fanno in un ristorante
| buonissimo qui a Roma
Racconta un po ... che ha di speciale ????
| le ostriche
2 volte ho mangiato ostriche due volte sono stato male 20 gg ... devo essere
delicato ...!
| la nduja
Che è?
| il salmone a capodanno
Affumicato ???
| la coppetta incredibile
:o)))))))))))))))))))))))))) !!!!
ASK


quella l'hai mangiata eh

"Max" <wildc...@telvia.it.invalid> wrote
|
| sarebbero taglierini con un sugo di pesce e frutti di mare,
| solo che i taglierini li devi cercare.
Argh!
| e' la versione economica dello "sfizio del re", 120 euro,
| per due persone.
Lo sfizio del re che è .... fameeeeeeeeeeee
| no, non erano buone. si muovevano ?
Le ostriche ? non ricordo .... stato troppo male però e l'esperimento si è
ripetuto ... quindi è dal 1982 che non mangio ostriche ...
| > | la nduja
| salame calabrese, impastato col peperoncino.
| In pratica e' una crema (che mi mangio a cucchiaiate prima di proporre
| pompini a destra e sinistra, ma stranamente tutti rifiutano...  :)
e tu non dirglielo che ti sei leccato il cucchiaio ... ma tutto devo dirti
...
| > | il salmone a capodanno
| >
| > Affumicato ???
| >
|
| but of what
pls translate che non ci capisco una mazza ...
| > | la coppetta incredibile
| > :o)))))))))))))))))))))))))) !!!!
|
| quella l'hai mangiata eh
Si una sola ... mi dicono che tu sei capace di numeri a 2 cifre quando in
vena ... sono tutte buone uguali ???

 ha scritto nel messaggio
| | but of what
|
| pls translate che non ci capisco una mazza ...
Maddeché
:-)

Allora ... quale piatto vi ha letteralmente fatto sollevare dalla sedia ...
la fonduta perche' mi fa skifo il formaggio
letteralmente fuggita ;)
ciao ross

 wrote
| | pls translate che non ci capisco una mazza ...
|
| Maddeché
| :-)
di questo scambio tra intellettuali ovviamente ...
Lui:     Salmone a capodanno
Io:     Affumicato?
Lui:    but of what
capisco che tu lo conosci meglio il ragazzo ;oPPPP ma io non ci ho capito
nulla ... quindi ... pls translate ... grasie!

 ha scritto nel messaggio
| Lui:     Salmone a capodanno
| Io:     Affumicato?
| Lui:    but of what
|
| capisco che tu lo conosci meglio il ragazzo ;oPPPP ma io non ci ho capito
| nulla ... quindi ... pls translate ... grasie!
Lui:     Salmone a capodanno
Tu:      Affumicato?
Lui:     Maddeché (che vuol dire "ma che cazzo stai a dě, ma figuriamoci,
ma ci mancherebbe" eccetera :-)

"Rossana" <si...@SPQRinwind.it> wrote
|
| la fonduta perche' mi fa skifo il formaggio
| letteralmente fuggita ;)
Tutti tutti tutti ... non ci credo !
;o)
ASK
| ciao ross

 wrote
|
| Lui:     Salmone a capodanno
| Tu:      Affumicato?
| Lui:     Maddeché (che vuol dire "ma che cazzo stai a dì, ma figuriamoci,
| ma ci mancherebbe" eccetera :-)
aaaaaaaaaaaaa ...
:o((((
che ci volete fare, tengo una certa età ... e oggi è venerdì, sono stanco,
anzi no, stravolto, e quel poco che ancora mi è rimasto tra le orecchie ...
credo che abbia smesso di funzionare mercoledì sera ... ai ai ai ai ...
;o)

Tutti tutti tutti ... non ci credo !
eccetto mozzarella :)
ciao ross

"Rossana" <si...@SPQRinwind.it> wrote
|
| >Tutti tutti tutti ... non ci credo !
|
| eccetto mozzarella :)
Tutte tutte tutte ... le mozarelle ?
| ciao ross
|
|

Tutte tutte tutte ... le mozarelle ?
yes
ross

 Le due specialit… tipiche della Georgia sono i khachapuri 
Ti devo far assaggiare il mio babba'
-- 
Medea
'E figlie 'so piezze e' core

 wrote
| > Le due specialit. tipiche della Georgia sono i khachapuri
|
| Ti devo far assaggiare il mio babba'
Grassie ....



passa domani per la b
but
of
what
ma
de
che :)

 Allora ... quale piatto vi ha letteralmente fatto sollevare dalla sedia ...
La pizza armena mangiata a Marsiglia... pizza con pomodoro asprigno
con sopra carne trita cruda e olive nere... BLAGH!
-- 
Ta-ta, 
Magenta        ICQ# 123313844 
-----------------------------
- Devo essere un vero fuck-man! (SdC su INM il 27/2/2002)


Quello si che u vuliss'assaggia'pur'i ^__^

 
A te 'nu babba' speciale!



Mi è andata bene...))
Ada
--
E benvenuto sia ogni abbaglio del cuore,
e benvenuto sia anche l'errore.
(T. de Sio)
ICQ 85747733

 | buonissimo qui a Roma
Confermo..... e` buonissimo :))))

 mandata il corriere della sera ... se io cucino, chi assaggia ???
Assaggio io a queste condizioni:
1) niente occhiali da sole,
2) due birre non bastano
;)
In cambio porto la mousse di cioccolato .
Frilla

 wrote in message
news:oZ9i8.8806$tC3.2...@twister1.libero.it...
|
| > Io questa sera provo a cucinare una cosa nuova, la ricetta sotto ,
me l'ha
| > mandata il corriere della sera ... se io cucino, chi assaggia ???
| Assaggio io a queste condizioni:
|
| 1) niente occhiali da sole,
| 2) due birre non bastano
|
| ;)
|
| In cambio porto la mousse di cioccolato .
E dopo le "piů di due birre" che ne fai della mousse ??? :o)))))))))))
ASK
| Frilla

 Affumicato ???
but of course!