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Titolo: Ventilazione artificiale: competenze dei progettisti

Salve a tutti,
mi trovo con questo problema:
in una cucina di ristorante sono obbligati a realizzare una ventilazione forzata
per
l'impossibilità di avere una ventilazione naturale, ovvero le aperture a filo
soffitto.
La potenzialità dei fuochi a gas metano per cucinare e per altre apparecchiature
(friggitrice, ecc.) supera i 35 kW.
Il progettista termotecnico e il professionista incaricato della pratica VVFF
hanno determinato che realizzeranno la ventilazione forzata utilizzando
due cappe aspiranti posta sopra ai fornelli a gas e sopra alle altre
apparecchiature
a gas.
Esiste un sistema di rilevazione gas con relativo azionamento
dell'elettrovalvola principale.
Io mi occupo del progetto elettrico, e ho già i miei problemi per la
determinazione
delle zone di emissione, distanze, ecc. ecc.
Chiedono a me di progettare un sistema di sicurezza che, in difetto di
funzionamento
delle cappe, attivi l'elettrovalvola per il blocco del gas.
Io ritengo che non spetti a me decidere come realizzare questo sistema di
sicurezza,
che ritengo vada approvato dai VVFF, a me
spetta scegliere le apparecchiature e verificarne l'installazione e
l'efficienza.
Sono nel giusto?
In caso contrario cosa mi consigliate? (flussostati? quali?; altri rilevatori?
quali?)
Quali norme CEI, UNI o altre sono da rispettare?
Scusate per il messaggio lungo
grazie e saluti a tutti.
--
Giuliano  Beduglio

 Quali norme CEI, UNI o altre sono da rispettare?
Se classifichi il luogo con la CEI 31-30 identificherai con precisione
l'estensione delle sorgenti di emissione e di conseguenza il tipo di
costruzioni da utilizzare applicando la norma CEI 31-33. Da esperienza fatta
ti posso assicurare che con una buona ventilazione risolvi tutti i problemi
nel senso che le estensioni sono limitate e di conseguenza non vanno ad
interessare l'impianto elettrico. Se ci aggiungi anche dei rilevatori di gas
puoi classificare l'ambiente come ad atmosfera esplosiva controllata e fare
un impianto ordinario.
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Saluti.
Per. Ind. Michele Guetta

 incarico a parte e non centra con la progettazione dell'impianto elettrico.
Ringrazio,
il mio problema non è determinare il tipo di impianto elettrico da realizzare,
ma progettare e definire il sistema di sicurezza che intervenga per la mancanza
della ventilazione artificiale (che è già stato stabilito come necessaria e
obbligatoria)
Io potrei pensare ad un flussostato messo nel canale di aspirazione, che mi
blocca il gas se viene a mancare l'aspirazione.
Ma come faccio ad assumermi la responsabilità della sicurezza ottenuta da questo
sistema?
Non è più giusto che il compito spetti a chi si occupa della sicurezza dei
locali,
della pratica VVFF e del termotecnico?
Saluti e grazie
Giuliano Beduglio

 ha scritto nel messaggio
news:9rbarv$21aj$1...@newsreader1.mclink.it...

La responsabilità và a chi se la vuole assumere. Se sei stato incaricato di
svolgere questo compito lo devi svolgere fino in fondo assumendoti le
relative responsabilità, altrimenti rinunci all'incarico.
Cmq, se ti può consolare non vedo grossi problemi nella realizzazione di un
sistema di sicurezza di questo tipo. La soluzione da te prospettata mi pare
la più percorribile e più semplice da realizzare. Farei attenzione al tipo
di flussostato (verificare se è necessaria una costruzione del tipo EEx-d,
EEx-e, o altro) ed allo schema di installazione, privilegiando magari la
"ridondanza" (per es. mettere 2 flussostati e/o doppio contatto per il
circuito di sgancio).


 circuito di sgancio).
Qualche consiglio sulla marca e/o produttore?
Saluti
Giuliano Beduglio