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Titolo: [OT] Liguria

Diciamo che alla fin fine non è poi così OT.
Avete visto ieri sera colorado cafè? Quella macchietta del tedesco al
ristorante che dice che la minestra è insipida, prima in toscana (o posto
ignoto) poi in liguria.
Beh, riassumendo per chi non l'ha vista: in liguria il tedesco di turno
viene trattato dal ristoratore a pesci in faccia al tormentone: "Liguria:
cose mai viste"
E' una pubblicità negativa per la mia regione, la mia terra ma non mi sento
di dargli torto seppur nella sua generalizzazione e nella sua
estremizzazione.
Diciamo che in generale il cliente in liguria è spesso visto come un pollo
da spennare. Ovvio che poi non sia così dappertutto ma ... tanto per dirne
una: i cugini di carloforte (Cfr. CMRS by PMF) hanno fornito un pranzo di
solo pesce a 35 euro .. cosa che se lo fai qui ... minimo minimo sono 50/60
euro! ed in generale l'attenzione per il cliente non è così importante come
in altri posti.
Ecco perchè non riesco mai ad indicare un buon albergo dove andare, un buon
ristorante dove andare ... oltre al fatto che giro poco, è molto difficile
nella mia regione trovare buoni posti (buon trattamento e prezzi bassi).
Un motivo in più per non fare il CMRN in liguria :(
Ecco perchè tutte le volte che si fa il CMRVT (non so ancora come sarò messo
per allora) si va a mangiare in emilia romagna e non in liguria ;)
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com - SKYPE: mikeipe68
Membro del CAPB: (tessera n#004)
Se mi interessasse andare più forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di più la mia ... Invece mi diverto così. (LPV)

 [cut]
E allora mi sorge una domanda: perché la gente ci va lo stesso?
Voglio dire, il ristoratore medio si permette di offrire un servizio 
non al meglio ad un prezzo alto perché comunque il suo giro d'affari è 
buono, altrimenti è costretto a cambiare. O no?
-- 
Gabriele on Suzuki GSR-600 K6 "Gipsy" from Noale (VE)
Tessera CAPB numero #015 | Skype: gabriele.graziana
MSN: gabriele PUNTO graziana CHIOCCIOLA softwareuno PUNTO it
"Tiraci. Se è destino che si rompa, meglio che succeda quando è ancora 
in garanzia" (cit.)

 per allora) si va a mangiare in emilia romagna e non in liguria ;)
Si mangia anche meglio... (scherzo ovviamente, ogni regione ha le sue 
peculiarità gastronomiche)
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?

 buono, altrimenti č costretto a cambiare. O no?
Ovvio: la Liguria č bella paesaggisticamente parlando e per i piemontesi ed
i lombardi č lo sfogo verso il mare piů naturale :/
Ipe
PS: la costa azzurra č ancora piů bella e sicuramente ancor piů cara ... ma
non so come siano messi li come cultura del cliente.
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com - SKYPE: mikeipe68
Membro del CAPB: (tessera n#004)
Se mi interessasse andare piů forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di piů la mia ... Invece mi diverto cosě. (LPV)

 Neanche nell'entroterra?
Si, appunto, certi posti vanno cercati con il lanternino. Ho detto che era
una generalizzazione, di sicuro posti buoni ce ne sono ma non sono così in
vista e nemmeno così numerosi (temo)


 E allora mi sorge una domanda: perché la gente ci va lo stesso?
Solo perchè è comoda oppure se hai una casa tua, per il resto, dalla mia 
personale esperienza, cercano in tutti i modi di fregarti. Il rapporto 
prezzo/qualità è risibile e il concetto di ospitalità del tutto mancante. 
Per quanto mi riguarda, turisticamente parlando, possono pure fallire.
-- 
Bye
Gianluca Zanelotto
Aprilia ETV 1000 Caponord Rally-Raid "M1 Abrams"
MB C 220 CDI SportCoupe "Ringhio"
Qualche foto e due righe in 
http://spaces.msn.com/members/gianluz8
 

 vista e nemmeno così numerosi (temo)
Questo non è bello, ad ogni modo mi è capitato di mangiare in un paio 
di ristorantini nell'entroterra, e ti dirò, la qualità era elevata, ma 
il prezzo allineato ai prezzi di Milano.
Un altro fattore che devi calcolare sono i costi dell'attività, 
differenti da Carloforte (ad es.) a Genova...e capisci che questa 
differenza si ripercuote sull'ospite...la qualità del servizio però 
dipende da una cultura turistica, che forse manca in parte ai liguri.


 possono pure fallire.
Quoto.
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com - SKYPE: mikeipe68
Membro del CAPB: (tessera n#004)
Se mi interessasse andare piů forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di piů la mia ... Invece mi diverto cosě. (LPV)

 dipende da una cultura turistica, che forse manca in parte ai liguri.
Quoto. Anzi no, leva: "in parte" oppure leva "forse" ... ma non entrambi ;)


 Vent'anni fa scontrini e fatture non esistevano da nessuna parte...
Ma non credo proprio...Milano è fiscalmente tartassata...pertanto è da 
molto più di vent'anni che le dichiariazioni, si avvicinano , almeno, 
alla realtà...


 alla realtà...
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Intendi parlare di quella milano in cui non ci sono DIECIMILA dichiarazioni 
dei redditi superiori ai centomila euro, a giustificazione dell'elevato 
tenore di vita e di ricchezza della citta'?
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Consentimi, con tutto il rispetto.  non mescolare glis contrini con altre 
cose :)
  A Carloforte, per dirne solo una, il cuoco Andrea (nostro eroe 
imperituro), non deve pagare l'affitto di un locale di pesce alla moda a 
Milano.  e il pesce glielo portano ogni matina dalla spiaggia vicina.  
Qualcosa, nel conto, significhera', non credi?  E senza bisogno di parlare 
di scontrini o fatture (scontrino che lui ci ha fatto, nel ns. pranzo 
luclliano).
  Le condizioni sono differenti, e non sorprende una certa differenza di 
prezzo.
  Altro e' parlare invece della cortesia, disponibilita', capacita' di 
gestire con successo venti sciammannati affamati, cura e servizio del 
cliente.  Questo non si paga, e questo e' quello che ti rimane nel cuore 
quando riparti (vedi le foto di Serena a tavola e sul traghetto di rientro). 
  Questo e' il calore che ci "costringe" ogni anno a tornare cosi' 
volentieri a Golfo Aranci, sicuri di impegnare bene i soldi che andiamo a 
spendere
Ad maiora   Paolo

 spendere
E io vi invidio...ma vorrei vedervi li il mese di agosto...converrai 
che qualcosa cambia credimi...
Ciao Paolo


 per allora) si va a mangiare in emilia romagna e non in liguria ;)
Rovegno e' in Liguria.
-- 
Wallygator®
on Kawasaki Ninja 636 "Mandy"
&   Honda Deauville a la crème "La Bionda"
Nessuno merita lodi per la sua bontà, se non ha la forza per essere 
cattivo.
(cit.)

 Rovegno e' in Liguria.
Si, ma lui è tutt'altro che ligure mi pare ed in ogni caso io parlavo
appunto di generalizzazioni. Questa è la classica eccezione alla regola.
Ed ancora: trattasi di posticino sperduto in mezzo al nulla. Non ha monti
spettacolari da far vedere e nemmeno mare cristallino da tuffarcisi.
Se fai ancora qualche km e vai a dueponti (ancora liguria) li ci trovi un
bell'albergo/ristorante. La qualità mi pare essere ottima ma a livello
quantità e prezzi direi che non è poi così buono.


 non so come siano messi li come cultura del cliente.
Non credo di potermi permettere nemmeno di *pensare* alla costa azzurra...
-- 
Bud (un bergamasco "de sura" a Pavia)
Honda CBR 1100 XX '01 "Aurora"
ex Guzzi California 1100ie '94 "Sconzy"
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Non ci sono bergamasche di pianura? :-)
Si, ma con la bergamasca di montagna il gusto ci guadagna!
Poi parlo io che ho sposato una mantovana cosě di pianura che piů pianura
non si puň :-)
Bud


 azzurra...
LOL ;)


 Poi parlo io che ho sposato una mantovana
http://snipurl.com/1koie
 ????


 
LOL!
Questa è sopraffina, comunque...
IMHO non l'ha capita nessuno :P
LampXX
-- 
AleXX® (Alessandro) IW2NHH (Milano - Zona Navigli)
su *Eclissi* - Honda CBR XX 1100 Super BlackBird (2000)
ICQ# 17197836 - Skype: AleXX-77
Togli GAS per rispondermi via e-Mail: Al...@GASAleXX.it
Home Site: 
http://www.AleXX.it
Photo Album Dedicato a IHM: 
http://www.AleXX.it/IHM
Membro #18 della Falange Brianzola - DITONE in vileggiatura 

 
Già... però a livello di "trattamento" si piazza utlima negli ultimi...
Anche se mi affascina moltissimo per la sua bellezza paesaggistica e per 
l'atmosfera che ha in certi momenti dell'anno (IMHO, in bassa 
stagione!!!)


 IMHO non l'ha capita nessuno :P
Dai Ale...le mantovane...orsù!!!
Ciao


 Dai Ale...le mantovane...orsù!!!
Eccellosapevo, io!
Ma non so quanti altri lo sanno!


 Ma non so quanti altri lo sanno!
In effetti è abbastanza regionale come termine.


 un buon ristorante dove andare ...
e perchè ti pensi mi sono fatto portare l'IP a Roma?
non ci rientravo coi buoni pasto !! :D
Greg
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 In effetti è abbastanza regionale come termine.
Pensa che qui da me si chiama mantovana un tipo di pagnotta...
-- 
Ciao!
-- 
Paro "motogirovagante" from Padova on Yamaha TDM900
Foto: 
http://community.webshots.com/user/parolin76
Due Ruote & Bagagli 
http://www.dueruoteebagagli.com
 

 
Anche dalle mie parti...



Non so se si possa dire che la Costa Azzurra sia più bella....
Paeggisticamente sono molto simili, se non che in Costa Azzurra si respira 
un po' l'aria esotica che ti arriva dall'essere all'estero...
Ma economicamente non c'è paragone.... molto più a buon mercato la costa 
azzurra
--
Mao on z750s il gatto 

 Anche dalle mie parti...
Allora vediamo un po:
Svizzera = Hamburgher
Milanese = Fettina di Carne
Fiorentina = Bistecca sopraffina
Veneziana = Imposta (da finestra)
Genovese = Come veneziana
Mantovana = Tendaggio
...
Ce ne sono altre?


 Mantovana = Tendaggio ...
se non ricordo male, la mantovana non e' un tendaggio, ma una parte di esso. 
 vado a memoria, lavori che mia madre faceva periodicamente come 
l'imbiancatura "quella tenda non mi piace piu'". e giu' a smontare e 
rimontare!
Ad maiora   Paolo

 se non ricordo male, la mantovana non e' un tendaggio,
Confermo.
Tanto nella foto che ha postato io delle due porte scorrevoli, la 
mantovana è quel tocchello di legno bianco che nasconde il binario dove 
sono fissate le porte.
Si usa anche per nascondere i binari delle tende...


 LampXX
Ad maiora   Paolo

 diventa parte integrante del sistema d'arredo
Già ... però poi mi veniva un po' troppo lunga ... ho preferito sfoltire ;)
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
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Membro del CAPB: (tessera n#004)
Se mi interessasse andare più forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di più la mia ... Invece mi diverto così. (LPV)

 Milanese = Fettina di Carne
sei morto.


 Milanese = Fettina di Carne
Eretico pagano senza dio....
-- 
Bye
Gianluca Zanelotto
Aprilia ETV 1000 Caponord Rally-Raid "M1 Abrams"
MB C 220 CDI SportCoupe "Ringhio"
Qualche foto e due righe in 
http://spaces.msn.com/members/gianluz8
 

 Eretico pagano senza dio....
Spero che al CMRN ci vada anche Torquemada.


 Eretico pagano senza dio....
Uh? (curioso)
-- 
Gabriele on Suzuki GSR-600 K6 "Gipsy" from Noale (VE)
Tessera CAPB numero #015 | Skype: gabriele.graziana
MSN: gabriele PUNTO graziana CHIOCCIOLA softwareuno PUNTO it
"Tiraci. Se è destino che si rompa, meglio che succeda quando è ancora 
in garanzia" (cit.)

 Uh? (curioso)
Manca una virgola:
*Eretico, pagano senza dio*
Cosi' e' piu' chiaro ?


 Cosi' e' piu' chiaro ?
Ehm... a dire la verità no... :-D
Immaginavo, visto anche il tuo "sei morto", che fosse un modo per 
dissentire con la definizione "Milanese = Fettina di carne", ma non 
capisco il perché.


 con la definizione "Milanese = Fettina di carne", ma non capisco il perché.
Qui c'e' la risposta: 
http://snipurl.com/1kpi5


 Qui c'e' la risposta: 
http://snipurl.com/1kpi5
Ecco, ora mi spiego!
Anch'io ho sempre chiamato impropriamente "bistecca alla milanese" la 
fettina di carne impanata.
E' proprio vero che non si smette mai di imparare...  ;-)
Grazie!


 E' proprio vero che non si smette mai di imparare...  ;-)
A dirla tutta, va' cotta esclusivamente nel burro e, terminata la 
cottura, il burro stesso veniva versato sulla costoletta.
In questi tempi "dietetici" non lo fa' piu' nessuno. ;-)


 Neanche nell'entroterra?
Chi si ricorda il "gatto fatto"? :-DD
-- 
GenTLe ...di Varese, provincia.
TL1000S + Mito 125 per la pista
La mia HP: 
http://digilander.iol.it/thegentle/index.htm
Debian Etch powered... Again :-)

Veneziana = Imposta (da finestra)
anche brioche con sopra la glassa

 il burro stesso veniva versato sulla costoletta.
Giusto per temperare:
Il burro deve essere burro chiarificato che resiste meglio alla cottura 
:-)))
 > In questi tempi "dietetici" non lo fa' piu' nessuno. ;-)
Io faccio peggio, a fine cottura aggiungo un cucchiaino di miele e lo 
sciolgo bene nel burro e faccio assorbire dall'impanatura, poi do uno 
schizzetto di aceto balsamico e lascio asciugare. Buonissimo :-))))


 aceto balsamico e lascio asciugare. Buonissimo :-))))
:-O
Voglio assolutamente provare!
Quando mi riprenderò dal CMRN sarà la prima cosa che cucinerò ;-)


 Quando mi riprenderò dal CMRN sarà la prima cosa che cucinerò ;-)
Te inizia a pensare ad agosto che io porto un pò di cartine assortite 
:-)))))


 Te inizia a pensare ad agosto che io porto un pò di cartine assortite :-)))))
Porta porta... :-D
P.S. Visto che *NON* andrò in sardegna a settembre, mi sa che purtroppo 
dovrò tagliare un po' di km in agosto... ma ne parliamo al CMRN, una 
soluzione si trova! ;-)


 Ah, non era un buon balsamico tradizionale? Allora perche' usarlo? :-)
Perchè il tradizionale costa troppo e sarebbe sprecato per una preparazione 
del genere mentre quelli da supermercato sono proprio adatti alla bisogna.


 Pensa che qui da me si chiama mantovana un tipo di pagnotta...
Anche qui da noi è un tipo di pane.
Certo che sei sei dal panettiere ti da il panino se sei in un negozio 
di infissi è probabile che ti dia l'altro tipo di mantovana...poi c'è 
anche un viale Zara, dove la Mantovana è una signora di Mantova.
Ciao
-- 
Angelo su XJR 1300 SP "Über Alles"
Membro eletto del PPCSP dal 01.05.05
Icq n° 447790317
"Sam FOTTITI"...e ci voleva tanto?

 vino.
Senza voler a tutti i costri addrizzar le banane ti mai passato per la mente 
che a me piaccia cosi? :-))))


 essere inutile :-)
Se tutto l'ovvio fosse inutile non ci sarebbe bisogno di limiti di velocità, 
segnali di stop, di pericolo, manuali di istruzioni, analisti finanziari.


 segnali di stop, di pericolo, manuali di istruzioni, analisti finanziari.
Gianlù...sei mestruato?  :-)


 Gianlù...sei mestruato?  :-)
E' Tensione Pre CMRN :-)))))


 E' Tensione Pre CMRN :-)))))
:-)
Ciao
P.s. beati voi...so rodendo come un castoro idrofobo.


 Eretico pagano senza dio....
Ok .. Fettina di carne passate nelll'uovo, panata e poi fritta servita per
lo più con patate fritte :p
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
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Se mi interessasse andare più forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di più la mia ... Invece mi diverto così. (LPV)

 lo più con patate fritte :p
[TEMPERACAZZI Mode ON]
Dipende dalla concezione del termine "fettina".
Secondo quanto mostrato dal buon Wallygator qualche post più su, deve 
essere una costoletta, quindi con l'osso.
[TEMPERACAZZI Mode OFF]
:-D


 [TEMPERACAZZI Mode OFF]
Temperacazzi BIS: Deve essere fritta nel burro che DEVE essere prima 
chiarificato.


 [TEMPERACAZZI Mode OFF]
Per me la carne è carne! :)
C'è poi quella buona e quella meno buona :p
Ad esempio ... ho mangiato tante fiorentine ma come l'ultima portata al
Socmel dell'anno scorso, poche o nessuna :)
La chiamano sempre fiorentina ma alla fine gl'è na bistecca grossa ;)
