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Titolo: sommelier

guardando gli inserti "gusto" del tg5, mi domando se i sommelier non
assaggino troppo vino.
non c'è vino che non abbia un gusto o un profumo elegante, ma che
cazzo vuol dire? pagherei per trovare un vino che abbia un profumo
truzzo.
E poi dove gli vengono fuori quegli aromi di "frutta esotica matura"
"confettura di albicocche"?
cosa vuol dire "frutta esotica matura"? quale frutta esotica? c'è una
bella differenza tra una papaya e un mango, tra un lycis e una noce di
cocco.
già questa vaghezza mi dà l'impressione che non sappiano di cosa cazzo
parlano.
oppure sono io a non capirne una fava, ma mi limito a trincare ;-)
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Simonone che...se non ha le ruote, non ne vale la pena...
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Togli LE MUTANDE per rispondermi via mail.

 oppure sono io a non capirne una fava, ma mi limito a trincare ;-)
Trinca, trinca che ti fa bene!!!!!!
A me non piace proprio il vino. L'unico alcolico che mi garba è la Bayles.

 sě inizia cosě, e si finisce a scolarsi l'alcool denaturato :-)
Ma non credo.Sono anni che ne bevo un po' ogni giorno, e non ho mai perso il
controllo.
Non mi piace essere stordita, specialmente di giorno.

 di vaniglia
C'č la vaniglia nella Bayles?
Io adoro la vaniglia.
Forse ecco spiegato il motivo per cui se non bevo un goccetto(e preciso un
goccetto) di Bayles al giorno, mi viene un diavolo per capello!

A me non piace proprio il vino. L'unico alcolico che mi garba è la Bayles.
ecco una bevanda sulla quale si potrebbe fondatamente parlare di aroma
di vaniglia
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goccetto) di Bayles al giorno, mi viene un diavolo per capello!
sě inizia cosě, e si finisce a scolarsi l'alcool denaturato :-)


 C'è la vaniglia nella Bayles?
Non è panna ???
PapàMario

Non č panna ???
sě, ma sicuramente c'č anche vaniglia


 cocco.
Ho sentito dire anche "sentore di catrame".............

Ho sentito dire anche "sentore di catrame".............
a me piace l'odore del catrame sciolto che si sente quando asfaltano
la strada
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o ognuno parla di opinioni personali, facendo un gran casino?
Il profumo di lavanda o di rosmarino li riconosci? Se e' cosi' sei
anche in grado di riconoscere i profumi dentro un vino. Credo che
pero' la base dev'essere anche una buona memoria personale dei profumi
naturali. Se non sai distinguere la vaniglia dalla lavanda allora e'
normale che tu non li troverai mai in un buon vino ("buon" non e' solo
un aggettivo qualificativo, e' anche quello che fa la differenza tra
un vino pieno di profumi e sapori diversi ed un prodotto industriale).
In ogni modo, anche l'olfatto ed il gusto si educano, gli si puo'
insegnare a _leggere_ odori e sapori che altrimenti passerebbero
inosservati o si mischierebbero senza poterli distinguere.
Mio padre, per esempio, e' uno che commenta immancabilmente
"insomma..." per ogni pietanza, che questa sia cruda, carbonizzata o
sublime: e' uno che ha olfatto e gusto assolutamente diseducati. Pero'
e' bravissimo a fare i 740.
L+T

Ho sentito dire anche "sentore di catrame".............
Epperche', la pipi' di gatto di certi bianchi sublimi?
L+T

inosservati o si mischierebbero senza poterli distinguere.
per me una barbera sa di barbera, un chianti di chianti.
a cosa serve tirare fuori cose cosě disparate? e -IMHO- inutilmente
vezzose?


vezzose?
Non sono vezzose: un chianti, oltre a sapere di chianti, sa anche di
altre cose, ogni cantina ed ogni annata di quella cantina ha
caratteristiche che la distingue da un'altra. Alcune nascono
dall'uvaggio, e accomunano tutti i vini con quel nome, altre dipendono
da cosa circonda quella particolare vigna, dal clima e dal microclima,
etc. 
Concordo che la maggior parte dei sommelier se la tirano, ma ce ne
sono alcuni che ti incantano ad ascoltarli, che beccano produttore ed
annata (e qui certamente c'e' anche la conoscenza empirica di cio' che
stannoassaggiando), che ti possono dire senza sbagliare minuto per
minuto  della produzione, invecchiamento e conservazione di quella
bottiglia.
L+T

bottiglia.
per me tutto ciò rimane un mistero...stasera mi aprirò un brick di
tavernello e dirò che ha sentore di scaricatore di porto :-)


tavernello e dirň che ha sentore di scaricatore di porto :-)
Se lo farai dentro la Porsche, probabilmente i tuoi sensori del buon
gusto saranno stimolati sufficientemente.
L+T

gusto saranno stimolati sufficientemente.
no., in quel caso il mio nasone sarà impegnato a recepire l'aroma di
olio abbrustolito che esce dal tubo di scarico e il profumo di interni
porsche emanato dai sedili
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porsche emanato dai sedili
E io che avevo detto?
L+T

E io che avevo detto?
non so, non sto lě ad ascoltarle troppo, le donne :-P


non so, non sto lì ad ascoltarle troppo, le donne :-P
Bugiardo. Le ascolti per poi poter dire che non ne vale la pena.
L+T

oppure sono io a non capirne una fava, ma mi limito a trincare ;-)
trincare si, ma con gusto....il vino è una passione.

vezzose?
E' una questione di cultura, di educazione.
Non nel senso che se non le sai sei un rozzo ed incolto, ma che certe 
sfumature le puoi cogliere solo se il tuo olfatto si è abituato a farlo.
Immagina un po' se tu vedessi tutto in bianco e nero, e lavorandoci su 
potessi pian pianino distinguere i vari colori: sarebbe una bella 
differenza, no?

 trincare si, ma con gusto....il vino č una passione.
Ehi tu, ma l'hai pių fatta la birra?
S.


si, fe-no-me-na-le!!!!
ho fatto tre tipi di bionda e una rossa....sono rimaste solo 4
bottiglie dell'ultima passata di bionda...hic....

Nel giorno del Signore Mon, 23 Dec 2002 17:54:52 +0100,
eldar_NO...@freemail.it
 (Dartvader) , disse :
io con quelli di dalmine non ci parlo, perchè sono brutti e cattivi,
ecco :-(
LA «DEMOLITION NIGHT» IN UNA DISCOTECA BERGAMASCA 
C'è da spaccare una macchina 
di Giuseppe Fumagalli 20/12/2002 
È il modo piuttosto inconsueto di passare il sabato sera proposto dal
Bolgia di Osio Sopra (Bergamo), 
Una Porsche fatta a pezzi da «cubisti» armati di mazze e dai clienti.
È l'ultima stravaganza del popolo della notte La notizia è che una
Porsche 944 turbo, rossa, motore tre litri sovralimentato, pneumatici
larghi e ribassati, alettone d'ordinanza e carrozzeria da corsa, è
andata in pista e ne è uscita fracassata in mille pezzi. Ognuno può
immaginare la scena come vuole. Ma nessuno potrebbe immaginarla com'è
davvero andata. La Porsche è la Porsche, ma la pista è quella di una
discoteca che dall'inizio di dicembre parla alla tribù della notte con
l'ultimo ritmo di un micidiale tam tam. Dove le battute della musica,
solo e implacabilmente house, si mescolano e si confondono coi colpi
delle spranghe e delle mazze e la furia di un pubblico scatenato a
calci e pugni contro un oggetto condannato alla distruzione. Si chiama
Demolition night. È il modo piuttosto inconsueto di passare il sabato
sera proposto dal Bolgia di Osio Sopra (Bergamo), un locale aperto tre
mesi fa, con ingresso affacciato sull'autostrada A4, di fronte agli
impianti siderurgici della Dalmine. Le vittime predestinate della
                                   ^^^^^^^^^^
prima notte, il 7 dicembre scorso, sono state una Ford Sierra
ribaltata ruote all'aria davanti all'entrata della discoteca e,
travolta da un insolito destino, la povera Porsche 944 turbo. Il
bolide rosso aveva tutte le sue cosine ancora perfettamente a posto. A
poche decine di metri, sul nastro d'asfalto della Serenissima, avrebbe
ancora saputo dare la paga a chiunque. Ma, come una bestia al
mattatoio, ha preso la strada di una fine ingloriosa. Piantata sulle
quattro ruote, è stata lasciata al centro della pista, coperta da un
telo. Alle 2 di notte, con la musica al massimo e 1.800 persone in
delirio, il telo è stato strappato e un gruppo di palestrati a torso
nudo, col volto nascosto sotto una maschera di cuoio, ha dato il via
al sabba di Demolition night. Nell'abitacolo c'era un sistema di
microfoni che diffondeva i colpi delle spranghe e dei martelli e li
mixava alla musica. Il percussionista Luca Monti ha improvvisato una
performance scatenandosi in un assolo sulle lamiere. E dopo di lui,
sulla carrozzeria già sfondata si è avventato il pubblico. A rotazione
almeno un centinaio di persone hanno saltato e ballato sul tetto e sul
cofano della Porsche. Nella devastazione finale le più meticolose
esecutrici sono state le ragazze. Non rimarrà un caso isolato. «Avevo
paura che si potesse perdere il controllo della situazione» ha
commentato Giordano Vecchi, 24 anni, titolare del locale, «ma la gente
in sala ha capito lo spirito di Demolition night. È spettacolo, non
vandalismo. E quando il dj ha detto stop la festa è andata avanti
tranquilla, fino all'alba». 


vandalismo.
questo non fa altro che confermare il mio giudizio del posto...che
tristezza...spettacolo pfui....