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Titolo: risottino veloce

Ho una passione per il risotto, ma non il tempo per farlo e 
neanche una cuoca che me lo prepari quando torno a casa la 
sera... tardi :(
Qualcuno ha qualche fantastica ricetta veloce o un prodotto 
pronto/semipronto, ma non "velenoso"?
Giuli
--  
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 pronto/semipronto, ma non "velenoso"?
so  che   qualcuno  ( che conosce il mio  passato )  dirà  che  è
semplicemente PAZZESCO  che risponda  io   per prima  a  questo post.
Ebbene , sappiate        che  io , la più grande  apritrice di scatolette
di tutta  la pianura  padana , ho fatto un corso  di cucina . tsè  (  vegana
appunto )
regola  1 : usare  parboiled e farsi  risottino   "quasi cotto "  quando hai
tempo
regola  2 :  arrivi a casa tardi , stracca e  affamata : spari il  "tuo "
precotto   5 minuti nel microode  .
Ti  lavi le mani  e  sbafi
L'ultimo  che mi sono  inventata ( è venuto  perchè in casa avevo SOLO
questi  ingredienti) è   il seguente .
ingredienti per  due  persone
brodo  vegetale
1cipolla
1 gambo  di sedano
olio  sale
1 peperone (grosso )
riso  parboiled    che cuoce  in   20 minuti
attrezzo  indispensabile :
1)quella  roba che  sembra una grattugia ma cambi l'accessorio e  affetta
sottiiile  .
2) padella /casseruola  inaderente
Obiettivo :  fare  un risotto che  però sia  verdura  per metà  ( inciccia
meno )
-affettare  cipolla e gambo di sedano   e  soffriggerli    in  2 cucchiai di
olio  ( per i magri )  o acqua  e olio ( per i cicci) .
- ciò fatto  ,   butti  il riso  SENZA brodo   che si insaporisca per bene
Qualche momento prima  che  tutto  si carbonizzi o  prenda  fuoco    butti
il tuo brodo caldo ( poco per volta ,  il riso  non devo bollire )   e dai
una girata   . così per  10 minuti
Affetti  sottile  il peperone  ( per lungo  ,  le fettine  cotte
sembreranno  degli  spaghetti ) e   ce lo  quoci insieme  per altri 10
minuti  ( sempre  aggiungendo brodo   poco  per volta )
et  voilà
Il peperone  tende  a   sfaldarsi    e  in bocca   fa   l'effetto di un
formaggio  cremoso  ( ergo  , sempre per i cicci , il formaggio ve lo potete
saltare )
I  vegani  aggiungono    soia  e/ o gomasio    e il tutto  è  ancora più
saporito .
Inzo' , il risotto  è l'unica  cosa  che  sa fare  anche  chi "di fondo "
non sa fare da mangiare .. come  me  .
ciao
-- 
Madame
[Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo.
M. K. Gandhi]
http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=free_me&Player=wm&speed=_med

 Ti  lavi le mani  e  sbafi
cut, basta così grazie, preferisco il digiuno a ingoià skifezze.
(il cibo è un piacere, se non è un piacere, che piacere è? e non
incomincià coi polli che se mi trituri stasera me ne mangio 2 e sarai
tu l'assasina indiretta)
e ci credo che hai sempre st'umore del cazzo, a mangiare in codesto
modo ...
mi sento persino di esserti solidale, guarda.
cmq fatti un bel corso di macrobiotica, potrebbe essere cosa buona e
saggia.
jolly0


[...]
Ma se facevi il risotto ai funghi non era meglio?

saggia.
è ESATTAMENTE  quello  che ho fatto  ( la macrobiotica   la carne  quando la
vede ? praticamente mai )
sciocchina  kappeggiante  ad minchiam
( te sei innervosita  eh ? hai visto  il filmino e i sensi di colpa  ti
hanno  sopraffatta ?? GLOB.. coraggio  , 2  cadaveri nel piatto e ti passa
tutto )
-- 
Madame
[Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo.
M. K. Gandhi]
http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=free_me&Player=wm&speed=_med
a propo'  buon   pollo
Nnon darmi  'sti agganci  che  PLUFF   ..   si apre l'universo    ( per
quelli che  ancora non sanno..)
http://www.themeatrix.com/italian/
http://www.themeatrix.com/italian/action/information.html
http://www.oltrelaspecie.org/video/castrazione-maialino.wmv
http://www.aiab.it/nuovosito/tavola/dieta/ambiente/allevamento.shtml
http://www.gruppoverdipiemonte.it/html/download/Allevamenti.rtf
http://www.mclink.it/assoc/lida/bistec.htm
http://www.zhora.it/EcoVegetarianesimo.htm
http://www.oltrelaspecie.org/video/kolinje-uccisione-maiale.wmv
http://www.anarcotico.net/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=3661
http://web.tiscali.it/vitasenzacarne/effetti.htm
http://www.oltrelaspecie.org/video/agri_short.mpg
http://www.mclink.it/assoc/lida/vegan.htm#due
http://www.zampette.it/crimini/allevintens/allevFoto1.htm
http://www.zampette.it/crimini/mattatoio/mattataiofoto_1.htm
http://www.olocausto2000.it/
http://www.oltrelaspecie.org/video/chew_on_this.mpg
ecc...

 Ma se facevi il risotto ai funghi non era meglio?
uhč ,. ma  qui  qualcuno  sa leggere ?
Ho  scritto  che quelle  erano  le  uniche  cose  che avevo in casa..
M.

 sottiiile  .
pare si chiami  mandolina.....

"Madame" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:3ujpp4F...@individual.net...

Se č per questo avevi anche le piante sui terrazzi...

 Se č per questo avevi anche le piante sui terrazzi...
il peperone nel frigo  mi   ispirava di piů . ( vedi che  il corso č servito
?)
Al  corso  di cucina  non ci hanno  parlato    di    cotture  di  piante
ornamentali ( ricoperte di smog) .
M,

 ornamentali ( ricoperte di smog) .
Immagino avranno impegnao tutto iltempo a dirvi di fare scorta di
confezioni surgelate in  modo da non cadere in tentazione e non
fare capriole  all'occorenza inventando pastoni improbabili.
Si possono anche porzionare prima di cuocere. L'ikea ha degli
straordinari set di contenitori ermetici in plastica sono appunto
di misura piccola. molto comodi.
20 mi pare vengano 6 eurI

 Si possono anche porzionare prima di cuocere. L'ikea
[...]
Si possono usare anceh quelli in alluminio , costano meno ma sono
più adatti ai cibi cotti imho.

 fare capriole  all'occorenza inventando pastoni improbabili.
non afferro ...   quando  uno ha  fame  e non ha tempo di cucinare ,  si  fa
una pasta o un risotto (il
condimento   cambia la musica )si fa un'insalata con noci  ,  mangia una
mela ed è a posto .
Perchè mai  dovrebbe  farsi un pastone ?

ce lo  quoci
quoci ?
vado  a dare fuoco alla laurea .

"Madame" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:3ujsoaF...@individual.net...

Dai fuoco alcorso di cucina piuttosto

 Perchè mai  dovrebbe  farsi un pastone ?
Nel senso di pasticcio.

 Ho una passione per il risotto, ma non il tempo per farlo
10 minuti sono troppi?
dunque armati di pentola a pressione
sul fuoco
prima ci metti la base del soffritto
che puoi fare con olio burro o acqua o vino o brandy
insomma quello che vuoi con dado e/o erbe
spezie e/o quel che ti pare poi ci aggiungi gli
ingredienti che daranno sapore al riso
cipolla a fette o a cubetti o tritata e e/o carote
sedano..o cipolla e mela smith a dadini
o funghi e/o speck e/o salsiccia- fragole-piselli-
nocciole-noci-radicchio ...................
poi ci aggiungi il riso nella stessa quantità che usi
normalmente per fare il risotto.
fai rosolare il tutto dopo aggiungi fino a coprire
il riso di un dito acqua calda o brodo o vino bianco sali qb
mescoli il tutto chiudi il coperchio della pentola a pressione
che metti fuoco medio dopo un po' dai una strapazzata alla pentola chiusa in
modo
da rimescolare il contenuto senza doverla aprire
.da quando parte il soffio tipico della pentola a pressione
[in genere dopo 3 minuti] abbassi la fiamma aspetti 3 minuti poi
prendi la pentola tenendola CHIUSA..la porti sull'acquaio
e le fai scorrere sopra acqua fredda..occhio alla valvola
che sfiaterà il vapore.quando smette di sfiatare apri il coperchio
dai una rimestata e aggiungi il formaggio gratuggiato o la panna
o l'ingrediente x ..ri mescoli e ri chiudi il coperchio e la lasci
lì, anche senza fuoco, per altri tre minuti la riapri
et voilà il risottino è pronto e delizioso!
luce

 da rimescolare il contenuto senza doverla aprire
furbastra . Questo  era  l'anello  che  mi mancava  .
Senza  quella SUPATATA ( voce  del  verbo supatare = scuotere , anzi ..
SQuotere .. ormai la laurea l l'ho bruciata ) strategica   il pastone
carbonizzato  è quasi assicurato .
Così invece.. ;-)

"Sono Gloria, ho lasciato la patente sull'auto accanto alla frutta"
<4.4...@none.ut> ha scritto nel messaggio
news:G33hf.2454$gC1....@nntpserver.swip.net...

ehm,.. ehm..  ehm  EHM , carissimO  GloriA ..
meglio   dare fuoco  a un corso , che  a una CUCINA INTERA ,    anzi  ad un
intero  alloggio , come  stavi per fare tu   in una certa casa qualche anno
fa .
Excuse me  ma te le tiri  dietro , GLORIA .
Il mio  risotto ( divino peraltro )  ha avuto  l'approvazione  di    un
carnivoro , non ho chiesto la vostra .
Magnateve   le mozzarelle  e non scassare i peperoni a me.
Fra l'altro   noto  con IMMENSO  PIACERE  che  una poveretta ha chiesto
come  fare un risotto  veloce non venefico   .
Orbene , io e luce  abbiamo  dato il nostro contributo    per quel che si
sapeva .
Tu e jolly  pure  avete  contribuito.. ma solo a scassare le palle .
Che  č un po' pochino  per due che se la tirano  da  grandi chef .. MI SI
CONSENTA !
Ma  ormai  lo so....  la  coerenza  č  un'optional.


 Ma  ormai  lo so....  la  coerenza  č  un'optional.
Ok. Facciamo una gara

 Ok. Facciamo una gara
e alla fine  hai detto un cazzo .. (as usual )
M.

"Madame" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:3uk761F...@individual.net...

as usual

 Ma  ormai  lo so....  la  coerenza  è  un'optional.
come al solito tu, oltrekè copiaincollare i tuoi link del cavolo, non
sai fare.
dove lo hai visto scritto che sono un grande chef, tanto da poterti
permettere il lusso (non concesso, peraltro) di attribuirmi "vanti" che
non ho?
io non me la tiro da grande chef, affatto (godo molto di + mangiando,
grazie),
ma non è certo colpa mia se mi bastano 10 minuti (senza andare a fare
la spesa) x organizzare una cena x 10 persone (a volte capita, abito in
zona strategica)
evidentemente ho capacità organizzative a te sconosciute,
prendine atto senza astio ed invidia.
sono cose che capitano.
jolly0
piesse
ho appena organizzato il pranzo di natale x il mio ufficio,
metà menù vegetariano e metà x cannibali, ha avuto un successone:
tutti hanno deciso di magnà tutto il menù
(nella vita ci vuole manico, caramia: polli, non parole!)

(nella vita ci vuole manico, caramia: polli, non parole!)
ROTFL!! che post infantileeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
ma risparmiacele dai ! :-DDDDDDDDDDDDd
LOL e RILOL!
nella  vita  ci vorrebbe  anche cervello  ,  caraSua
..  e  quello  ahimè ..  mi sa che ormai .. ci hai rinunciato ..  caraLoro.
Ne  ha certo  di più quel pollo  che ti sgozzi .
Poi  non ho capito  che   ti attacchi a fare  ai miei  post .
Ignorami
.. o hai qualcosa che te rode ?  eggià...
M.

 Poi  non ho capito  che   ti attacchi a fare  ai miei  post .
caramia, sei tu che non riesci a fare a meno di citarmi, si vede da lontano
ke ti piaccio.
bè, piantala, non sei manco il mio tipo.
jolly0

 Giuli
ciao, quando si parla di risotti mi sento in diritto di 
intervenire, mi piace cucinare anche elaborato e un po' ti 
invidio perche' se hai bisogno di ricette veloci significa che 
vivi da sola e hai lasciato la casa natìa. Bene prova questo 
allora: RISOTTO AL BAROLO, tosta il riso per 3-4 persone e poi 
aggiungi un litro di barolo, mescola di tanto in tanto e verso 
fine cottura aggiungi un po' di brodo vegetale se necessario. 
infine spegni il fuoco, 1 noce di burro e parmigiano e buon 
appetito. lilli
