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Titolo: sapori d'una volta

Domenica scorsa ho portato i miei genitori a Cortona...loro paese 
d'origine...dovevano sistemare delle cose e fare la loro giratina al 
cimitero ...mio padre non guida piu ormai alla veneranda età di 85 anni e 
quindi mi tocca fare la tassista....
dato che mancavano due settimane a pasqua ho pensato di approfittare della 
gita per comprare la "ciaccia con la ciccia" ...un pane che da quelle parti 
fanno nel periodo pasquale....
ricordo dell'infanzia...quando si andava piu spesso a cortona ..in treno...e 
si riuniva la famiglia zii cugini ecc ecc...e si mangiava la ciaccia con 
l'ova sode! meraviglia....
sono entrata nei due negozi di alimentari del paese e quando l'ho chiesta 
m'hanno guardato come se fossi d'un tratto ammattita proponendomi la 
schiacciata all'olio...insomma nessuno sapeva di questa ciaccia!!
che delusione............
allora su internet ho cercato e ho trovato la ricetta!
ieri sera l'ho impastata....fatta lievitare un paio d'ore e mentre 
cazzeggiavo in msn con qualcuno di voialtri s'è cotta in forno piano 
piano.....
da ieri notte c'è un profumino di ciaccia in casa che è una meraviglia....
l'aspetto non ricorda nemmeno vagamente la ciaccia di cortona ma il 
sapore!!! siiiiiiiiiii è quella è proprio quella!
katia 

 cazzeggiavo in msn con qualcuno di voialtri
in un giorno e mezzo di ics gia' cazzeggi con qualcuno di *noialtri*?
complimenti!
che baccagliamento!:-)

 sapore!!! siiiiiiiiiii è quella è proprio quella!
benvenuta katia non-single,
dalla pure a noi sta ricettina, kissà che non ci venga voglia!
ma i tuoi non se la ricordano (a volte su internet le ricette non è che
siano affidabili...)

 che baccagliamento!:-)
azzovordi'?
-- 
   *eh* ?  (cit)

Già, e i sapori delle "coccole" , quelle strane cose 
sfereggianti ma fritte in oli da denuncia all'ASL da qualche 
sperduto friggitore dietro il Mercato ? Quei sanguinacci venduti 
in via Sant'Agostino , e il negozio aveva per insegna un maiale 
che emergeva per metà da un tritacarne ( ma sorrideva...il 
maiale ,non il tritacarne)...? 
La ciaccia con la ciccia me la faceva la mia ex suocera, ma alla 
Badia al Pino. L'unica volta in  cui l'ho provata ,correva - e 
si piazzo' pure bene- l'A.D. 1986 , ma....me ne ricordo ancora !
( segue un sospiro indefinibile.....)
-- 
Postato da Alice Newsgroup: lo usi da web ma con le funzioni del newsreader 
http://newsgroup.alice.it
Gerarchie it, italia, it-alt, tin, it.binari. Unico!

 allora su internet ho cercato e ho trovato la ricetta!
link!
-- 
http://www.emmeeffe.org
L'agricoltura sembra molto semplice quando il tuo aratro č una matita
e sei a un migliaio di miglia dal campo di grano.
(Dwight David Eisenhower)


Sai che quando si posta la prima volta su un NG e si parla di roba
buona da mangiare dovresti organizzare un mini raduno ed offrire
aggratisse quella squisitezza a quasi tutti i componenti la banda? Il
quasi poi te lo spiego ....
Ci sono uomini che morendo chiudono dietro di loro un mondo intero.
A distanza di anni se ne accetta la perdita solo concedendo che in
verità morirono in tempo (E. De Luca)
www.emergency.it
ICQ 18565267 - MSN 
nuc...@tin.it

bè...se vuoi ricordare il mercato centrale e tutte le robe  sempre fatte con 
metodi da denuncia asl...allora come dire..mi inviti a nozze!
avevo circa cinque..sei anni...il mi babbo mi portava in canna in bici...da 
coverciano fino al mercato centrale...e poi dentro quel posto enorme..e su 
su le scale per il piano di sopra che ora è sparito dopo la 
ristrutturazione....e pentoloni enormi per me piccola bimba...vapore...odore 
incredibile...e mangiare la trippa...la poppa....lo stracotto....in mezzo a 
tanti omaccioni...un si vedevano donne li dentro nemmeno tra i cuochi! 
(pensare che poi non m'ha mai voluto portare allo stadio perche non era un 
posto da donne!!!)
la mi mamma non voleva che mi ci portasse perche diceva chissà come la 
fanno!! ma noi non glielo dicevamo ed è uno dei ricordi piu belli della mia 
infanzia...
katia
p.s. si chiamano coccoli e in piazza dalmazia ancora li fanno...mentre la 
friggitoria storica di via sant'antonino ora è dei...cinesi! :-( 

 ha scritto nel messaggio 
news:460d6c84$0$10620$4faf...@reader2.news.tin.it...

prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr 


qua il trippaio c'e' ancora.
vieni a maggio da me e vedrai :)
mio martio sta preparando un 'ode al colesterolo.
Io i coccoli li faccio in casa, ma noi si chiamano ficattole.
-- 
coltivo come un fiore
la mia raggiante misantropia...(cit) 


eì' un,amica che frequentavamo fuori dai ng..
a scusa: cretina.


O vaga et dolce madonna Katia, eccome s'io rimembro coteste 
immagini et sapori di fiorenza dolce et 
vecchia...ribollite,lampredotto et salsicce cum li fagioli ... 
et quinci lo di te padre ti montava su lo meccanico destriero ? 
Lo avuncolo meo in la vece a piedi et per la mano mi menava, non 
disponendo essolui di meccanismi vari...ma, oh lo dilettevole 
spettacolo, indarno io cerco di lo dimenticare, ma dato che io 
abito a ben pochissimi passi da lo mercato centrale, come potria 
obliare come era, et come è adesso ? E ben so che la friggitoria 
di via sant'antonino è di gialla prprietà et conduzione ( et poi 
non è lo gran malaccio ) , sibbene io parlava di quella in via 
sant'agostino, ovvero la strada a poca distantia dal loco ov'io 
ebbi li natali. Havvi comunque un mobile negotio di trippaio 
giusto in lo fronte de lo negotio de clepsidre et horologi...la 
mi scusi ,sora sposa, ma lei la si consideri invitata a pigliare 
un caffè da queste parti !
riccardo


 ha scritto nel messaggio 
news:27458046.1175503910434.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...
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