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Titolo: E poi ditemi tutto quello che sapete

sulle pere cotogne.
Che sapore hanno.
Cosa ci devo fare (  marmellate,crostata,mangiarle cosi',metterle a
escposizione)
A cosa fanno bene.
A cosa fanno male.
Se fanno venire la cagaglia.
Se e' un frutto antico.
Se vi piace.
Se vi fa schifo.
E lo voglio sapere dai miei amichetti di usenette,non me ne frega niente di
gugol :-)


Colgo la ghiotta  :-)
 occasione per ritornare a ritrovarvi,
come state carissimi?
Il frutto non e' mangiabile tal quale in quanto asperrimo.
E' molto profumato e le nonne lo usavano per profumare la biancheria.
Si conserva a lungo, come tutte le mele del resto.
Esiste la varieta' mela e la varieta' pera ma cambia solo la forma
e di poco per il resto sono assolutamente uguali.
La pianta e' bella, e non soffre molto i patogeni.
Ne ho una in giardino di 5 anni, e al terzo di fruttificazione
e quest'anno ne fara' una 40ina.
Si possono fare:
Marmellate,
La famosa cotognata,
la cotogna candita (mia speciale elaborazione)
Si puo' usare in certe ricette di arrosto di maiale
o selvaggina (mai provato).
Ma soprattutto si puo' fare la:
MOSTARDA MANTOVANA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Questa non sono mai riuscito a farla perche'
non trovo la senape come olio essenziale.
Se qualcuno ha delle indicazioni valide gli mandero'
in regalo un vasetto di mostarda.
Male non fa di sicuro, se faccia bene non so.
La cacarella resta indifferente se non esageri,
sono sempre confetture di frutta.
E' un frutto antico, perlomeno quanto l'umanita'.
Spero di esserti stato di aiuto e dimmi se ne vuoi alcune....
ciao

 Spero di esserti stato di aiuto e dimmi se ne vuoi alcune....
Si grazie :-)
la candita.

 la candita.
Intendevo se ne vuoi di cotogne!
La ricetta la cerco domani e la posto.
Per fare la marmellata servono 5-6 cotogne
1200 grammi per ottenere un 700 di marmellata con
poco zucchero.
Ma tu hai l'albero o le hai rubacchiate (ops volevo
dire colte) da un amico?

 gugol :-)
Basta. Non ho nient'altro da dire di questa faccenda (Cit. "Forrest Gump")

 ha scritto nel messaggio
Ah...
Ho capito male.
Io ti ho risposto in merito alle mele cotogne.
Le pere, non sapevo nemmeno esistessero.

 tutto ciò che è cotogno non mi piace.
e senzatogno?

 dire colte) da un amico?
le ho colte  da un albero che non e' proprio mio ma mi e' stato dato il
permesso :-)
mi sono aiutata con una specie di bastone lunghissimo con attaccato alla
fine una specie di scatolina di plastica che andava posizionata sotto il
frutto e poi dovevi scarugare col bastone finche il frutto non ci cadeva
dentro,solo che il bastone si impigliava nei rami e cadevano tutte quelle
marcie (sulla mia testa) tranne quella che volevo io,in piu' uscivano un
sacco di api.
Insomma ho cristato un pò.


grazie :-)
la sgorbia ha detto che e' la stessa cosa,in effetti anch'io subito credevo
che fossero mele.

 Insomma ho cristato un pò.
Saran state vespe mica api, alle api interessano i fiori,
i frutti interessano alle vespe e ai calabroni.
Allora entro stanotte ti posto la ricetta se il braccio me lo consente,
Pero', dimmi, dove abiti per avere le cotogne al 10 di settembre?
In Libia presumo, le mie maturano da meta' ottobre (lombardia).
Sei sicura che son mature ?
Devono essere gialle come un limone e sembrare delle pere Williams
molto mature.
Se non sono cosi' e' inutile usarle,
rispondi a questo post che poi ti posto la ricetta,
braccio permettendo.
ciao.

 braccio permettendo.
con calma,tanto non sono mature.

 con calma,tanto non sono mature.
Lo scanerizzo e te lo posto tal quale cosi' avrai anche la mia
calligrafia.
Il braccio mi fa molto male stasera.
ciao

 Il braccio mi fa molto male stasera.
vuoi che ti chieda perche?