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Titolo: ho fatto l 'impasto.

 buonoooooooooooooooo.
pero' nessuno lo vuole assaggiare.. lol
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coltivo come un fiore
la mia raggiante misantropia...(cit) 

 pero' nessuno lo vuole assaggiare.. lol
x impasto intendi il ripieno dei ravioli?
sai che fino ad una certa età non riuscivo a mangiarli?
mi nauseava la carne all'interno, va a sapè come mai, eppure, kessò, le
polpette sono la mia passione!
adesso se ho alternative non li scelgo, ma se sono obbligata dalle
circostanze li mangio senza gran piacere ma naco senzaq eccessi di disgusto.
sta cosa mi ha sempre stupito, specialmente perkè, tra la pasta fresca,
erano i preferiti di mio papà, quindi mia mamma li faceva ad ogni festa
comandata (tranne natale), e lì era un vero suplizio, tutti i piatti erano
tracolmi, e il mio ne aveva solo uno, giusto x far "vedere" il piatto a
tavola.

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stasera ho fato polpette, solo fritte, prche' nno avevo tempo.
L'impasto e' quello dei cappelletti bolognesi, da mangiare rigorosamente in 
brodo..
Faccio pero' una vecchia ricetta bolognese, con carne cruda invece che 
rosolata, perche' rimangono piu' morbidi, non venendo cotti due volte.
Ma nessuno vuole assaggiarel' impasto crudo.
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 Ma nessuno vuole assaggiarel' impasto crudo.
a me quello piace, e le polpette sono la mia passione, ne mangerei a kili.
le faccio come mia mamma.

 pero' nessuno lo vuole assaggiare.. lol
io ho fatto le pastiere,
ho dovuto cvominciare dallo strutto, rigifědamente fatto in casa.
praticamente n' epopea..... 

 io ho fatto le pastiere,
perkč non posti la ricetta? in giro si trovano sempre ricette inattendibili.

 inattendibili.
perche non la ocnosco: mia madre diceva cosa fare e io facevo.
Volevo comprare un' impastatrice macche'....
posso dirti la ricetta della pastafrolla: 3 uova, 500g di farina, 200 di 
zucchero, 200 di strutto, la scorza di un'arancia noncandita.piu' farsi il 
mazzo ad impastare 

 mazzo ad impastare
ma mentre la faceva non l'hai memorizzata?
fosse viva mia mamma (oggi che ci stanno strumenti e + esperinza) la
filmerei mentre faceva le sue ricettine ... io devo fare degli sforzi di
memoria pazzeshi x riuscirci ....

 ma mentre la faceva non l'hai memorizzata?
che memorizzavo, io hosololavorato.  a parte ilfattoche quandosono arrivato 
gia veva cominciato.
posso dirti solo  cheha usato mezzo kg di ricotta freschissima impastata con 
lo zucchero ieri, fatta riposare per 1 g poi passata ala passaverdure, 
mescolata con cun quantitativo non identificato di grano messo a cuocere con 
1/4 di litro di latte ed un cucchiaio disugna e fatto riposare per tutta la 
notte passato al passaverdure anche lui.
sono cose che avevo anticipato. sul resto buio profondo. 

 gia veva cominciato.
se posso permettermi un suggerimento, ti consiglio di scrivertele queste
ricette, tra 1000 anni saranno una delle cose che ti parleranno di lei e
sarai grato dello sforzo fatto x raccoglierle ... domani o nei prossimi
giorni prova a interrogarla (passo passo) magari riesci a ricostruirla con
esattezza (sia nelle misure che nella cronologia delle azioni).
purtroppo io non sono stata così previdente, che la propria madre pare debba
vivere per sempre ... ed oggi un po' mi spiace ...

 mazzo ad impastare
ricetta sbagliata. come volevasi dimostrare 


vengo io ad assaggiarli..)
quando li preparo io di norma faccio un po' di ripieno in più perché me lo 
slappo mentre li riempio.
ada 

 ha scritto:
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Buongustaia!
p.s. sono Cinzia.
Per un po' sarò Ottilia e Cinzia, nello stesso tempo. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4617b19b$0$10616$4faf...@reader2.news.tin.it...
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ti evo riconosciuta..))
ada

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 ti aspetto :)
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 pero' nessuno lo vuole assaggiare.. lol
e mi ci mancava la pasta fatta in casa. AH SCEMIIIIIIIII

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2900 grammi in tre ore.
praticamente tuttas la seconda guerra mondiale..
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 Ma nessuno vuole assaggiarel' impasto crudo.
Ettecredo!!
Mi si rivolta lo stomaco solo al pensiero.
ciao
toy 

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vedi, sei meno bolognese di me.
Quella dell'impasto crudo e' una vecchia ricetta bolognese. :)
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 Quella dell'impasto crudo e' una vecchia ricetta bolognese. :)
Sě, ma li divoro solamente previa cottura nel brodino.
Quel polpettone crudo manco lo voglio vedere.
ciao
toy


oddio pure io duro fatica..ma ti dsiro' mescolato a 
prosciutto..parmigiano..ecc..ecc... nno fa effetto..
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