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Titolo: Pannocchie OGM

In fondo sono un vecchio pannocchiaro. Pentito; sono decenni che non
ne mangio una. Da piccolo ne ero vorace, bollite o arrostite le spighe
del mais al sud sono vendute per strada, la sera,d'estate. Una bontà
unica. Non ricordo quale mi piaceva di più ma non importa.
Stasera sono andato a mangiare la pizza con un amico,e i figlioletti
all'uscita volevano la pannocchia. Ok. Mi sono avvicinato all'omino
che le vendeva, anzi erano due. Quando ero piccolo io c'erano persone
anziane che le vendevano, vestite male, poveri probabilmente;
contadini che arrotondavano un magro introito col piccolo campetto di
mais. Questi erano due giovani arzilli che a malapena riuscivano a
tenere a bada la folla che circondava il chioschetto; allora era un
pentolone di rame che bolliva con le pannocchie in superficie che
venivano prelevate per essere vendute. Oggi un chioschetto ad hoc, uno
dei due era addetto alle bollite, l'altro a quelle arrosto.
Indossavano due camici bianchi! Ho scherzato chiamamdoli i dottor
mais. Ma continuando a guardare aspettando il turno dei due figli del
mio amico ho visto una cosa abominevole. Vi chiederete: un'etichetta
OGM? No. Mais di plastica? No. Qualche lucertolone in giro? No, no.
Peggio. Sia quelle arrosto che le bollite, appena tirate fuori dal
pentolone e dalla griglia non venivano passate direttamente al
cliente: lo sfortunato di turno. No, era la volta di una bomboletta di
plastica il cui ugello veniva avvicinato alla pannocchia e premendo lo
si strisciava in tutta la sua lunghezza: un filo bianco di maionese
veniva svolto sui chicchi di mais; ma non era finita qui!! Ancora
un'ulteriore furbata aspettava l'ignaro acquirente. Attorno alla
pannocchia, nel senso della lunghezza veniva arrotolato un foglio di
carta oleata, bianco, nuovo immacolato, liscissimo. Stretta in una
mano la si girava dentro in modo tale che quel filo di maionese si
distribuisse negli interstizi tra chicco e chicco; alla fine
completato il rito veniva consegnata alle fauci e al fegato
dell'acquirente. 
OGM, pensavo mentre mi gustavo la scenetta. 
Organismi Geneticamente Modificati oppure 'O Graurin ca Maionese?
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mi sembra l'inizio della fine per il gusto; poi ci saranno le border fries
all'americana, il formaggio in tubo...
Bové ha SICURAMENTE ragione.
                                     L.B.
(dilettante lettore francese di questo NG da un po' di tempo e che non vi
infastidira con i suoi sbagli di lingua, rimanendo prudentemente indietro).

 Organismi Geneticamente Modificati oppure 'O Graurin ca Maionese?
Mi hai fatta diventare triste triste triste.... adoro le pannocchie ma le
uniche cose alle quali le associo sono il sole accecante e le cicale
assordanti della campagna estiva, di certo non la maionese... perché mia
madre non ha mai voluto comprarmele quelle per strada, diceva: a) per
strada non si mangia; b) sicuramente non sono buone (mia madre in effetti
era molto piů militare di mio padre). Perň quand'ero bambina in estate
andavamo in Abruzzo e lě c'erano tanti campi di mais, allora mio padre
fermava la macchina, sgattaiolava frettolosamente in mezzo al quel mare
di piante piene di pannocchie e ne rubava qualcuna per me, mentre mia
madre diceva ridendo "vedrai che un giorno un contadino che ti spara
addosso lo trovi"... fortunatamente, non l'ha mai trovato ; )
S.