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Titolo: dolci x edi e per chi li vuole

TIRAMISU DI BIANCANEVE
500 gr di mascarpone
4 uova (4 tuorli e 3 albumi)
100 gr di zucchero
latte
8 pacchetti di pavesini al cocco
1 confezione di panna vegetale (hoplà)
cocco disidratato
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè diventa una crema liscia,
aggiungere e lavorare bene il mascarpone e gli albumi montati a neve ben
ferma. Aggiungere la panna montata. Bagnare i pavesini nel latte e fare a
strati con la crema terminando con la crema. Sopra ogni strato , spolverare
di cocco.
--
Il legno buono non cresce negli agi. Più il vento è forte più gli alberi
sono forti.
ciao - Biancaneve
ICQ 84823617

TORTA AL COCCO
1 yogurt intero
3 barattolini (di yogurt ) di farina
3 barattolini di cocco
2 uova
1 barattolino di zucchero
2 cucchiai di panna liquida
1/2 bustina di lievito
Impasta tutto insieme escluso il lievito che metterai per ultimo, inforna a
180° ( non preriscaldato ) e cuocere per circa 50 minuti.
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DELIZIE AL COCCO
200 gr di tapioca
150 gr di zucchero di canna
100 gr di noce di cocco grattugiata
2 cucchiai di cacao dolce
1 cucchiaio d’olio
sale
In una casseruola mettete la tapioca, lo zucchero, una presa di sale, 8 dl
di acqua . Portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate
cuocere per 10 min, mescolando spesso finchè il composto si sarà addensato e
sarà diventato quasi trasparente. Ungete di olio uno stampo rettangolare del
tipo usa e getta, rovesciatevi il composto e fatelo raffreddare. Dopodichè
prelevate il composto con un cucchiaio, formate delle palline e passatele
prima in un velo di cacao e poi uno di cocco. Trasferite su un piatto o sui
velini per bignè.
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BONBON AL COCCO E CIOCCOLATO
150 gr di ricotta
3 cucchiai di rhum
200 gr di cioccolato al latte
50 gr di fondente
50 gr di burro
50 gr di zucchero
100 gr di cocco essiccato e grattugiato
Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorateli con la frusta
elettrica, quindi unitevi il rhum e i due tipi di cioccolato che avrete
sciolto a bagnomaria con il burro. Sistemate la ciotola in un’altra più
grande riempita per metà di acqua e ghiaccio e continuate a battere la crema
fino a che non si solidificherà, rimanendo però cremosa. Versate il cocco in
una fondina. Con l’aiuto di 2 cucchiaini, fate delle piccole porzioni di
crema, rotolatele nel cocco dando forma di pallina e sistematele nei
pirottini di carta.
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 Scommetto che questa ricetta su ihc non l'hai postata :)
hehe, ho postato la versione pesante con panna fresca, la versione vegetale
la faccio quando mangia anche mio cognato che ha intolleranza ;-)
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"Biancaneve"
[cut]
deeeeeeenghiu Bianca :-)))
attenzione, un altro post cosě ed al corso ti bocciano....
;-)
edi

 TIRAMISU DI BIANCANEVE
posso confermare ch è veramente notevole :-9
v.e.

 posso confermare ch č veramente notevole :-9
tesoro bello.... scusa... non vorrei farti cascare un mito...
ricordi che tu DETESTI il cocco?
potevo portare a casa tua un tiramisu al cocco?
nooo, quello era agli amaretti
ps: cmq grazie per i complimenti ;-*
--
Il legno buono non cresce negli agi. Piů il vento č forte piů gli alberi


 >
Non è giusto!!! e adesso dopo aver letto tutte queste bonta'
come faccio ad andare a letto e addormentrmi :-))
Mario golosone

 Mario golosone
eh, io gli uomini li prendo per la gola... e poi stringo forte forte forte
:-)
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Altrimenti a Rodante ci pigliava uno scioppone :) ?

"Biancaneve*" ha scritto nel messaggio
Ma perchè tutto al cocco :-( ?
Non hai qualcosa con nocciole o mandorle? :-)
A.

 Non hai qualcosa con nocciole o mandorle? :-)
edi voleva ricette col cocco, ecco mandorle e nocciole :-)
MATTONELLA DI NOCCIOLE
150 gr di zucchero
150 gr di burro
150 gr di nocciole
70 gr di cioccolato fondente
3 uova
40 gr di farina
1/2 bustina di lievito
Tritate le nocciole; sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi;
sciogliete la cioccolata in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e
accendete il forno a 200°. Lavorate 140 gr di burro con lo zucchero sino ad
ottenere una crema soffice, incorporate i tuorli, le nocciole , il
cioccolato e la farina . Montate a neve ferma gli albumi, uniteli con
delicatezza al composto, aggiungete il lievito e versate tutto in uno stampo
da plum cake imburrato. Mettete in forno caldo per 35 minuti circa o finchè
il dolce risulterà gonfio e dorato. Sfornate la mattonella e lasciatela
raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
PALLINE DI PASTA DI MANDORLE
(cioccolatini)
100 gr di pasta di mandorle
1 cucchiaio di liquore
120 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di olio di mais
3 cucchiai di zucchero a velo
Mettete la pasta di mandorle in una ciotola, unite il liquore, lavoratela
con le dita fino ad ottenere un composto morbido. Prendete una quantità di
pasta grande come una ciliegia e arrotolatele per fare una pallina.
Proseguite nello stesso modo con il resto della pasta, mettendo le palline
su carta forno. Tenetele in freezer 30 min. Tagliate il cioccolato,
mescolatelo all’olio e fondetelo a bagnomaria. Togliete il pentolino dal
fuoco e immergetevi le palline una alla volta usando 2 cucchiai. Scolatele,
appoggiatele su carta forno. Lasciatele asciugare 60 min. a temperatura
ambiente. Cospargetele con lo zucchero a velo. Si possono conservare in un
barattolo in frigo per 2 settimane.
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 Altrimenti a Rodante ci pigliava uno scioppone :) ?
sssst che in questo periodo sta lavorando in sardegna e non ci sente ;-)
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Grazie :-)
A.

 che non da intolleranze e rende i dolci morbidissimi.
grazie, proverò :-)
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