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Titolo: ricetta dolce

mi date una ricetta di un vs. dolce?
devo mandarla nella newsletterdi mangiare bene
vi tetico una pagina
cia cia
angie

bavarese?
"Angina Pectoris®" <angie@levemmanalloc> ha scritto nel messaggio 
news:4np8i3ha20vtroju9...@4ax.com...


bavarese?
quello che vuoi
basta che sia collaudata
:-)
poi laimpaginoio
mi servono ingredienti e procedimento
angie

"Angina Pectoris®" <angie@levemmanalloc> ha scritto nel messaggio
news:meu8i35o20g8fh3r7...@4ax.com...

eccomi!
Sarde alla bavarese in crosta d'aglio!
slurposissima! adatta per vendicars...contraccambiare tutte quelle volte
che, fuori casa, ospite da amici, abbiamo dovuto sottost....assaggiare e
gustare le merd..specialità locali!
Procurarsi dall'amico pescatore, oppure dal norcino di fiducia, un buon
mezzo quintale di sarde fresche (o meno, tanto non importa) farle portare
col peschereccio sotto casa ed eventualmente stendere a bastonate eventuali
gabbiani starnazzanti -daranno un gusto amarognolo e inaspettato-.
Scaricarle nell'entrata di casa, riponendole per ben bene in un cassettone
con sfiati sul fondo.
L'amena mercanzìa di lì a pochi giorni comincerà e perdere un gustoso
liquido, necessario et non dispensabile dalla medesima ricetta. Tale liquame
va messo da parte, anche se dovesse incapricciarsi con i lanicci del
pavimento (a tal guisa opporsi a qualunque riunione di condominio che voglia
rimuovere il fardello ittico).
Dimenticarsi delle sarde e di dove si abita e farsi una breve vacanza.
Tornare dopo due settimane, raccogliere l'immane poltiglia ittica dalle
scale e sbatterne un due tre chilate in una zuppierona, condire con uovo,
grani di pepe, chicci di caffè (arabica), farina tipo 0 , un po' di
zucchero, un po' di sale un po' di viakal.
LAvorare il prezioso impasto sino ad ottenere una pasta densa e cremosa
(buono!) e adagiarlo sulla tavoletta del cesso.
A questo punto realizzare delle formelle a guisa di pescetto, ovvero sarda,
sarago, barbatrozzo, calimano, piccuriddu e smammello dei sargazzi. Dopo
aver realizzato gli stampini (se avete dei bambini si divertiranno molto a
fare sto mestiere! e sarà l'ultimo gioco della   l o r o    i n s u l s a
v i t a) li riponete per farli asciugare mentre preparate una bella pastella
come faceva nonna Anselmo, ovvero con della buona birra bavarese al posto
dell'acqua. Ecco in breve le dosi: birra bavarese: una tinozza; bianco
d'uovo: una caraffa; farina : un chilo; sale,pepe, Gyn, dietildiazepina,
mirystica fragrans quanto basta.
A questo punto il gioco è fatto! basta prendere le formine stampate della
preziosa ricetta di sarde, bagnarle di pastella, rotolarle nei sassetti del
gatto (per la croccante panatura) e friggerle nel catrame (sorpresa! vedrete
che fritto leggero e povero di colesterolo!!)
per presentarsi agli ospiti il giorno del loro arrivo e fare un figurone!!
NESSUNO potrà esimersi dall'assaggiare la bontade squiserryma di vostra
manifattvra!!
oplà!
su prowwedi!
ah cazzo... volevi un dolce??? beh sostituisci il sale con lo zucchero
dovrebbe funzionare bene!
--
TL

bavarese......
vi assicuro che č ottima:
Ingredienti:
150gr. di zucchero
4 tuorli
500 gr. di panna
1/4 di latte
1 stecca di vaniglia
colla di pesce per 500 gr (una confezione)
2 e 1/2 hg. di ricotta
pan di spagna.
Fare bollire il latte con la stecca di vaniglia e poi lasciare raffreddare 
per circa un'ora.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e poi unire il latte raffreddato e  la 
colla di pesce precedentemente ammollato.
Rimetere tutto sul fuoco e cucinare a fuoco lento senza fare bollire e 
mescolando sempre.
Lasciare raffreddare mescolando di tanto in tanto quindi unire la panna 
montata e la ricotta schiacciata in precedenza.
Rovesciare il tutto in uno stampo a cerniera sopra uno strato di pan di 
spagna.
Mettere in frigo per lameno 24 ore.
A piacere si puo sovrappore altro pan di spagna e poi spolverare con 
zucchero a velo, si puň lasciare cosě, si puň guarnire con cioccolato 
fuso.......
garantisco che č buonissima.
ada 

vi assicuro che è ottima:
Ada, l'ho messa qui
http://guide.dada.net/mangiar_bene/interventi/2007/10/311560.shtml
domani passa nella newsletter :-)
grazie assai
angie
MI vado a sentire il trio tarantae