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Titolo: per cinzia

siccome sono taaaanto dolce :-)))
ecco la torta paradiso, è facilissima
-- TORTA PARADISO
100g farina
100g fecola
4 uova
200g di burro
200g di zucchero
1 limone
sale
1 bustina di lievito
Lavorare a lungo i tuorli con lo zucchero; aggiungere poco alla volta la
farina e la fecola. Unisci il burro sciolto a bagnomaria, la buccia
grattugiata del limone e un pizzico di sale. Monta gli albumi a neve ed
amalgamali al composto delicatamente. Aggiungi il lievito Cuoci a
190x45minuti.
--
rima di giudicare una persona cammina nei suoi mocassini per tre lune"
(guerriero apache)
ciao - Biancaneve
ICQ 84823617
http://www1.photosig.com/viewuser.php?id=25639


Non sono Cinzia, mi scuserai ....... ma la Torta Paradiso è qualche cosa di
incredibile nella sua semplicità!
Viva le Torte Paradiso di tutto il mondo (anche se l'originale è una
sola)!!! Anzi, ne mangierò giusto una fetta adesso adesso!!!!
theMarty

190x45minuti.
non sono Cinzia, mi scuserai....ma la torta paradiso come tutte le
ricette dei dolci sono di una vaghezza che è pari solo alla dolcezza
del dolce prodotto!
Quanto a lungo lavorare i tuorli? 1 ora? due ore? tre giorni? avrò
bisogno di un operaio alla bisogna?
Ok, poco alla volta la farina e la fecola. Quanto poco alla volta?
Prese da 1 g duecento volte? mezzo grammo, 400 volte? 25 mg 8000
volte? 4 prese da 50 grammi l'una? Alternate? O prima tutta la farina
e poi tutta la fecola?
E se si usa tutta farina che succede? Ma la fecola perchè ha questo
brutto nome e poi viene usata nei dolci?
E il burro tutto in una volta? con la buccia di limone? A proposito
quanto limone? Uno grande o quelli piccolissimi bonsai da
supermercato?
Sale? Se ho i pollicioni grandi il mio pizzico non equivale al pizzico
di una mano da violino si sbaglia quasi del doppio.
Lievito. Che lievito? Chimico? Saccharomyces cerevisiae? o arti
orientali di lievitazione?
Cottura. Per non parlare delle temperature dei
forni.............stendiamo un velo pietoso, anzi una coperta termica!
--
TT 
http://www2.photosig.com/viewuser.php?id=33031

 forni.............
190° per 45 minuti, è scritto nella ricetta.
se il tuo forno è leggermente diverso ti regoli a occhio, quando il dolce si
stacca leggermente dalle pareti della teglia è cotto.
al limite fai la prova stecchino
--
"Prima di giudicare una persona cammina nei suoi mocassini per tre lune"



cmq scherzavo, s'era capito vero??
Però vedi da quanto dettagliata è una ricetta tanto più omogeneità si
ottiene nelle diverse preparazioni del dolce. In fondo questo è quello
che fa dire al pasticciere o alla pasticciera "come le faccio io...."
oppure "stavolta è venuta proprio bene...". In fondo questo è il bello
nei dolci di casa che in ogni casa sono diversi, e nella stessa casa,
lo stesso dolce  una domenica è diverso dall'altra. 
E' meglio così.
Buon anno.

lo stesso dolce  una domenica è diverso dall'altra. 
Credo che i dettagli e l'omogeneita' della preparazione abbiano meno
influenza dell'umidita' dell'aria piuttosto che dell'umore del
pasticcere o del cuoco. 
L+T

 ecco la torta paradiso, è facilissima
Graaaazie Bianca. :-)))
Comunque il danno l'ho già fatto: una ciambella con ingredienti a capocchia.
Ci ho messo anche il limoncello. Devo ammettere che non è malvagia, solo un
po' "inchiommosa", come si dice dalle mie parti.
La torta Paradiso la proverò senz'altro.

La torta Paradiso la proverņ senz'altro.
slurp .. ehm, quando?
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pino ........ che crede nei sogni
(automoderato ... con moderazione)
"Approfitta di ogni occasione. 
Cogli il fiore, ma non strappare la pianta"
UIN n° 18565267