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Titolo: olive all'ascolana

mi piacciono un belpo. ma tramontanop dietro la mozzarella panata 

ma tramontanop dietro la mozzarella panata
non c'è paragone!


buona la mozzarella in carrozza, mi amamma la faceva che era un piacere per 
il palato .... 

 ha scritto:

Credo che la mozzarella panata sia un'altra cosa. 

 ha scritto nel messaggio 
news:46703d64$0$4785$4faf...@reader4.news.tin.it...

Davvero ... allora non l'ho mai assagiata

 mozzarella panata
bone ma potendo scegliere vado sul classico supplì.
il classico lo metti su tutto e non passa mai di moda :)
-- 
Postato da Alice Newsgroup: lo usi da web ma con le funzioni del newsreader 
http://newsgroup.alice.it
Gerarchie it, italia, it-alt, tin, it.binari. Unico!

 ha scritto nel messaggio 
news:q4Xbi.37394$U01.4...@twister1.libero.it...

è la stessa cosa 

"Midnight Cowboy" <ac...@iolE.it> ha scritto nel messaggio 
news:IvXbi.219$_j5...@nntpserver.swip.net...

Per i manuali di cucina no.
http://www.cucinaconme.it/mozzarella_carrozza.htm
http://www.eateathurrah.com/it/eeh_01_basic_pages/basic_formaggi_basericet.asp?id=1579

 
http://www.eateathurrah.com/it/eeh_01_basic_pages/basic_formaggi_basericet.asp?id=1579
mia madre l'ha sempre chiamata in carrozza, evidentemente sbaglia 


la fai tu la mozzarella panata o la compri?
il mio cuore ha più stanze di un casino (scopiazzando g.g.m.)
www.emergency.it
ICQ 18565267 - MSN 
nuc...@tin.it

 mia madre l'ha sempre chiamata in carrozza, evidentemente sbaglia
Se non ha la carrozza (il pane) che mozzarella in carrozza č?
Saya

 mi piacciono un belpo. ma tramontanop dietro la mozzarella panata
qui si chiamano olive ascolane e mozzarelline fritte,
a meno che per mozzarella panata non intendi la
mozzarella in carrozza cioe' in realta' fra due fette
di pane fritte nell'uovo ma e' una ricetta del nord,
a quanto ne so (qui non l'ho mai vista) 


se ho tempo la faccio, se non ho tempo la compro 

 ha scritto nel messaggio 
news:c1dd3$4670bfbc$d59bd64c$31...@TELVIA.IT...

per mozzarella panata, che a casa mia si è anche chiamata mozarella in 
carrozza, intendo tranci di mozzarella passati in farina poi nell' uovo 
sbattuto e quindi nel pan grattato.
preferibilmente andrebbe infarinata due volte(farina-uovo-farina-uovo- 
pangrattato) altrimenti la crosta non tiene la cottura e si spacca per via 
del siero di latte. Viene bene anche con la provola affumicata 

Max schrieb:


bone! ma "qui" la fanno eccome.
Oh ma vi ho attaccato l'insonnia a tutti, madonna, ma 
dormite!

 latte. Viene bene anche con la provola affumicata
ma pensa che robetta leggera! :)


non farmi vedere le tette che sto facendo il "ravvedimento operso"
PS non hai i cazzi tuoi da fare? 

 del siero di latte. Viene bene anche con la provola affumicata
Mi sa che una di queste sere le faccio.

 ha scritto nel messaggio 
news:1181818449.7...@i13g2000prf.googlegroups.com...
On 14 Giu, 09:12, "Midnight Cowboy" <a...@iolE.it> wrote:
Mi sa che una di queste sere le faccio.
sai che devi friggerlo?


:-))))))))))))))))))))))
C'avevo ragione IO ... c'avevo!!!!!!!!!!!!!!
:-))))))))))))))))))
SLURP la mozzarella in carrozza :-))))))))))
hola

 ha scritto nel messaggio 
news:Viaci.37970$U01.4...@twister1.libero.it...

...fatta ieri sera....hanno brontolato per il calore della cucina e hanno 
voluto mangiare in salotto....ma se le sono pappate tutte tutte tutte 
:-))))))))))
il mi figliolo (oh che si puo parlare di figlioli??? ) mi ha detto "mamma 
era una vita che non le facevi ...brava!"
katia

 ha scritto nel messaggio 
news:4671326e$0$36446$4faf...@reader5.news.tin.it...

Si si certo che si pò parlà dei figlioli, ecchediamine sono piezz 'e core o 
no? eccosì  mi metti la volglia ma lo sai che quasi quasi le faccio sto fine 
settimana :-)))) insieme ad un insalatina fresca ...
Hola

 sai che devi friggerlo?
friggerle?
eccerto.
Che tipo di mozzarella č indicata? 


infatti l'ho mangiata comprata a portici .. al mercato rionale ..
slurp .. secondo me ci mettevano anche altro oltre all'olio di oliva


Mi sa che una di queste sere le faccio.
ehm ... č ipercalorica e la forma che hai acquisito in questi ultimi 2
mesi la perdi in una serata:-P
il mio cuore ha piů stanze di un casino (scopiazzando g.g.m.)


 a quanto ne so (qui non l'ho mai vista)
E' napoletanissima sia la mozzarella che la carrozza, come gran parte della
friggitoria e delle verdure pastellate, nati come "pasti da strada",
un'anticipazione dei pasti snack se vogliamo: era antichissima tradizione
popolare napoletana vendere tutta questa roba tramite banchetti ambulanti
che giravano e cucinavano per la città, e si vendeva... a "cuoppi" (cioè
cono di cartone sottile pressato, molto assorbente): il compratore
passeggiava tenendo con una mano il "cuoppo" e con l'altra piluccando con le
dita queste frittelline di vario genere già porzionate.
E anche la pizza appartiene a questa tradizione popolare da passeggio: nella
tradizione si mangia "a libretto", cioè piegata in quattro in modo da
diventare un triangolo col vertice in basso, così che camminando si possa
tenerla con una sola mano, non ci si sporca perché tutto il condimento resta
all'interno e non si raffredda.
Poi è diventata un piatto tipico e non più "povero", quindi è stata promossa
nei ristoranti e servita a tavola, ma originariamente era un "pasto da
strada" o comunque da asporto (la marinara infatti, che non ha nulla di
"marinaro" tra gli ingredienti, si chiama così perché era il pasto che i
pescatori portavano con loro quando uscivano in mare).
Saya

 Che tipo di mozzarella è indicata?
Una mozzarella un po' vecchia: altrimenti ti caccia acqua non appena la
metti in padella.
Infatti nasce proprio per questo motivo il piatto: non buttare la mozzarella
vecchia di un paio di giorni (la mozzarella andrebbe mangiata solo se di
giornata, altrimenti dovrebbe essere utilizzata solo cotta, per questo
motivo a Napoli nasce anche un altro piatto: il "filosc" ;-)
Saya