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Titolo: Torta: una ricetta semplice semplice

Ideale per colazione e merenda.
500 gr. farina
500 gr. zucchero (anche 400-450 gr, se la si gradisce meno dolce)
500 gr. ricotta (morbida)
4 uova
2 bustine di lievito Pan degli Angeli
un bicchierino di limoncello
un po' di latte (se c'è necessità di ammorbidire l'impasto)
Il procedimento è quello solito (zucchero + uova + ricotta, poi farina e 
limoncello, infine lievito con un po' di latte).
Forno (preriscaldato) 180 gradi
Consiglio: utilizzare una teglia dai bordi alti
Ovviamente le dosi si possono dimezzare.
La mia è in forno, slurp...

 ha scritto nel messaggio 
news:490d9241$0$41657$4faf...@reader4.news.tin.it...

al posto del limoncello che potrei aggiungere di analcolico?
ada 

 al posto del limoncello che potrei aggiungere di analcolico?
il liquore  (una tazzina da caffè) lo aggiungo io perchè mi piace tantissimo 
l'abbinamento della ricotta con il limone.
quindi puoi anche farne a meno, oppure, come ha suggerito fatina, utilizzare 
lo sciroppo agli agrumi.
ottima l'idea di mettere nell'impasto uva passa, oppure il cedro fatto a 
pezzettini.

 Io preferisco la prima.
nei dolci la ricotta di mucca.

 ehm - rotfl
embé? io la preferisco.


grazie a entrambe, credo proprio che opterņ per uva passa eliminando 
sciroppi alla frutta
ada 

 tazzina di limoncello che avrebbi finito il vino veritas??? :P
lo criticheresti.

 ha scritto nel messaggionews:490d9241$0$41657$4faf...@reader4.news.tin.it...
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L'alcool evapora a circa 80 gradi, dopo 5 minuti in un forno a 180 ce
ne dovrebbe rimaner poco...

 al posto del limoncello che potrei aggiungere di analcolico?
L'alcool evapora a circa 80 gradi, dopo 5 minuti in un forno a 180 ce
ne dovrebbe rimaner poco...
infatti non si sente l'alcol, ma solo il retrogusto di limone.
Ideona! la prox volta sostituisco il limoncello con la buccia di limone 
grattuggiata. 

 ps: voi usate normalmente ricotta di mucca 
Vacca, si chiama vacca!

 quella di mucca ha indubbiamente un sapore più delicato.
Io non la preferisco, la vaccina, la uso solo quando non si trova quella 
di pecora che è un altro mondo.

 ha scritto nel messaggio 
news:490dabd2$0$1073$4faf...@reader2.news.tin.it...

altra ottima idea, grazie!
ada 

 ha scritto nel messaggio 
news:490dac9b$0$11390$5fc...@news.tiscali.it...

Però per i dolci io preferisco quella di vacca!
ada 

 ada
L'alcool evapora a circa 80 gradi, dopo 5 minuti in un forno a 180 ce
ne dovrebbe rimaner poco...
sě, puň essere, ma č una questione di rispetto e fiducia che mi sono 
guadagnata da parte dei miei amici musulmani.
la prossima settimana ne avrň alcuni a cena qui, vietato utilizzare maiale e 
alcool, se dovessi preparare la torta per dei bambini non avrei problemi ad 
aggiungere un bicchierino di limoncello, per loro proprio non posso.
Pensa alle mie tagliatelle condite con ragout di sola carne di manzo e 
durelli di pollo...:-((((
ho pensato di arricchirlo con funghi e piselli per riuscire ad amalgamare il 
gusto dei commensali romagnoli e la cultura musulmana, preparare due sughi 
diversi mi sembra antipatico e faticoso. 

ada ha scritto:

Io non li amo, già detto, ma quando si fa, si fa per bene :-P

 diversi mi sembra antipatico e faticoso.
E pensare che l'alcool l'hanno scoperto gli arabi....mai letto omar
khayam?

"francesco"
E pensare che l'alcool l'hanno scoperto gli arabi....mai letto omar
khayam?
no, ma ho vissuto tre settimane con loro e ho notato che anche i "non 
praticanti" si astengono dal mangiare carne di maiale  e bere alcolici e non 
serve a nulla dire loro che un buon bicchiere di vino non è peccato ma un 
dono di dio!
ada 

 tra i cattolici osservanti!
sinceramente non conosco norme che riguardino ebrei e testimoni di geova o 
induisti.....
penso perň che per quanto riguarda induisti ed ebrei cercherei di 
informarmi, per i testimoni di geova la vedo dura poter essere amici al 
punto tale da condividere una cena  a casa mia,  non mi č mai capitato 
quindi non so rispondere.
per i vegetariani invece ormai sono abituata, di norma scelgo fra due 
opzioni, o una cena  vegetariana per tutti, che non guasta mai e fa bene 
anche a chi vegetariano non č, o in caso proprio di lasagne due tipi 
diversi, una teglia tradizionale e una teglia detta anche "goccia d'oro" con 
sugo di funghi al posto del ragů.
Finisce sempre che si litigano la "goccia d'oro".
Insomma credo che se si invita a cena qualcuno di cui si conoscono le 
abitudini culinarie o precetti che siano, il minimo č rispettarli, 
altrimenti non capisco proprio il senso dell'invito
ada 

 detesto i funghi!!!
oh ma te perň sei diffcile!!!!!!!!!! :-))
ada 

Finisce sempre che si litigano la "goccia d'oro".
ma da dove nasce il nome?

 ha scritto nel messaggio 
news:2qnrg4515h3u0vmth...@4ax.com...

non lo so......so che č tipica della zona di Faenza, almeno cosě mi han 
sempre detto
ada 

sempre detto
ah...pensavo dietro ci fosse un aneddoto di casa tua, cose con amici o
familiari....

 ha scritto nel messaggio 
news:i4org4prqreu3p3se...@4ax.com...

no no..ho imparato a farla in onore dei miei amici vegetariani 

 la preferisco a quella di pecora per questo.
Io amo i sapori forti. La ricotta vaccina per me è come il latte scremato.


tutto sui fianchi ti deve andare se non me ne porti una fetta
domani...
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potresti far macerare delle scorze di limone in acqua e zucchero... il
risultato non dovrebbe cambiare molto
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 risultato non dovrebbe cambiare molto
No, viene uguale uguale LOL

 beh è ancora lì che attende fiduciosa...
Il pecorino romano per me è troppo salato, un semi stagionato invece va 
bene. Ma son molte settimane che non ne tocco.

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già provato? Allora portamene un pezzo di quella torta
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 già provato? Allora portamene un pezzo di quella torta
Non faccio torte. Posso preparare tutto il resto però, adoro cucinare.

 La mia è in forno, slurp...
Niente lievito?

 scremato.
per fare ceerte cose e migliore, piu' delicata, certo nno quella comprata 
insapore, ma fatta dal contadino. i tortelli sono piu' buoni per esempio. 

 - Mostra testo citato -
una pietanza regionale andrebbe bene.

 cit. " ... infine lievito con un po' di latte"
GoFuso pure io.

viandante ha scritto:
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Ti vedo bene davanti ad un piatto di fregua cun cocciua ;-)

Ti vedo bene davanti ad un piatto di fregua cun cocciua ;-)
ok, dimmi gli ingredienti che te li faccio trovare
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