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Titolo: prosciutto cotto

trovo  che sia il salume più insulso che ci sia. 

 trovo  che sia il salume più insulso che ci sia.
adesso anch'io,ma fino a qualche anno fa non mangiavo altro.

 trovo  che sia il salume più insulso che ci sia.
infatti non è un salume


vabbe',ma chi lo vende?

 trovo  che sia il salume più insulso che ci sia.
è un insaccato..


e la sacca quale sarebbe? 


palle..

Il 14/10/2008, asprella ha detto :

anche chi vende il detersivo...


una mastrina dalla penna rossa, quello di cui ics aveva assolutamente 
bisogno 


il salumiere appunto

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.73477d8a4...@gmail.com...

allora è un imbustato non un insaccato 

asprella ha detto questo martedì :

disinsaccato per la vendita...

Nel suo scritto precedente, Achab ha sostenuto :

pelle di scroto

asprella ha spiegato il 14/10/2008 :

ma il detersivo non e un salume

 typed:

i miei iflgi adorano il prosciutto cotto.
-- 
Il debole dubita prima della decisione; il forte dopo.
Karl .K 

Achab ci ha detto :

..volendo


neanche il salame eppure

 neanche il salame eppure
il salame è un salume

 il salame è un salume
e' un'insaccato,come il detersivo.

 bisogno 
Maestrina s'inganna, è un salume.

 e' un'insaccato,come il detersivo.
no quello è inscatolato

 no quello č inscatolato
...lo sai che posso dimostrarti che esiste anche insaccato vero :-D

 ha scritto:

E alcuni salumi sono insaccati, come il salame, la salsiccia, la 
mordadella...

 ...lo sai che posso dimostrarti che esiste anche insaccato vero :-D
e si magari anche inbottigliato...ma la pianti, un po di serietà

 trovo  che sia il salume più insulso che ci sia.
io trovo il prosciutto cotto di praga molto appetitoso... preferisco
però il crudo.


fidati che c'e' :-)

Cinzia ci ha detto :

si alcuni poi sono magri e altri grassi certi stagionati e altri 
crudi..poi altri ancora affumicati o sott'olio e sotto sale

Scriveva viandante martedì, 14/10/2008:

e lo speack?

Cinzia ha scritto:

Esatto. Che io sappia il salume è quello fatto con carne di maiale ma 
per estensione si usa in tutte quelle preparazioni simili anche ottenute 
con carni diverse.


uhm... un po' troppo salato per i miei gusti. Però, in un panino con
delle fettine di mozzarella... slurp...

asprella scriveva il 14/10/2008 :

certo...certo! a proposito quel robby e di Rimini...


adesso ti cerco la foto mannaggia a te.
 >a proposito quel robby e di Rimini...
non era lui il colpo al cuore della settimana :-P


me ne fotto..sei troppo segregazionista o parli o muta..


tu mi affatichi arles...tu,ettine e rosella :-D

asprella ha scritto:

La qual cosa ti piace...
Oh, ho una riunione, devo muovere il culo :-O



vuoi una pedata? :-)

asprella ha scritto:

No, no, ce la posso fare. Vado a darmi un'aggiustata. Mi metto pure il 
mascara, va.

 mascara, va.
buona riunione allora :-)

 trovo  che sia il salume piů insulso che ci sia.
Per me č la Bologna... oddio cosě la chiamava la mia mamma, intendevo la 
mortadella.
Rosella

 typed:

beh..bisogna vede' che ti vendono..noi ,la mortadella la paghiamo piu' del 
prosciutto crudo....che e' tutto dire..ma e' invidiabile, quando hai fame!!



Grazie.

 quando hai fame!!
Naaaaa, la mortadella proprio non la reggo.
Invece adoravo il prosciutto salato dei miei parenti che veniva tagliato con 
il coltello a formare fette spesse da mangiare con il pane sciapo (sciocco o 
senza sale).
Invece ora compro solo crudo dolce e tagliato in fette sottilissime.
Rosella

 Naaaaa, la mortadella proprio non la reggo.
blasfema

 Invece ora compro solo crudo dolce e tagliato in fette sottilissime.
io il crudo non riesco piu' a mangiarlo col pane,solo da solo o con la
frutta (melone/fichi) o coi creckers.

 nella proporzione,tanta mortadella/poco pane?
In nessun modo. Una volta provai a farci il sugo. Non ti dico che schifezza 
è venuta fuori... ngh ngh ngh
Rosella


megli la coppa. :-)
Rosella

 Rosella
Rosé, la mortazza quando è buona è veramente sublime!
-- 
Vieillir est encore le seul moyen qu'on ait trouvé de vivre longtemps.

 typed:

Pane toscano (sciapo) e prosciutto toscano (Salato) un'accoppiata 
fantastica.
pero' tu ricordi i veri prosciutti, quelli fatti in casa...svnevoli..la 
guancia.. la soprassata..
pensa che io lo vendo, e non certo quello peggiore, e nonl o mangio il 
prosciutto crudo comercializzato..quando hai sentito un sapore vero, non 
torni indietro.


 Rosé, la mortazza quando č buona č veramente sublime!
 e poi nno hai confronti con sapori veri fatti in casa :)


 casa...svnevoli..la guancia.. la soprassata..
Gia, però si rischiava anche di assaggiare delle schifezze, mica facile far 
stagionare dei salumi, ci vuole un niente perchè il sapore cambi o vada a 
male...
Rosella

 Rosé, la mortazza quando è buona è veramente sublime!
naaaaa, la coppa è il mio salume preferito.
Rosella

In news:gd30o3$902$
1...@news.tornevall.net
,

ricordo pure quei sapori..schif..schif..


 naaaaa, la coppa č il mio salume preferito.
per me l'insaccato piu' schifoso e' la cicciolata e i ciccioli...ci sono in
mezzo anche le orecchie

 sono in mezzo anche le orecchie
Non lo conosco.
Rosella


non ce l'hanno tutti i salumieri...solo i piu' turpi

*Rosella* il 14/10/2008 alle 22:49:49 scriveva:

De gustibus...
Per coppa intendi quella che noi chiamiamo lonza?


 Per coppa intendi quella che noi chiamiamo lonza?
Io lonza chiamo solo la carne  di maiale a fettine o da fare arrosto.
E' questa
http://www.clai.it/prodotti/tradizionali/SPECIALITA/COPPA_STAGIONATA_W.jpg
non questa che forse è l'insaccato che intendeva Asprella
http://www.girolami.it/immagini/prodotti/phot_coppa.jpg
Rosella


Mi sa che la facevano anche i miei parenti.
E' questa qui?
http://www.girolami.it/immagini/prodotti/phot_coppa.jpg
Rosella

 allora è un imbustato non un insaccato
Ma se è in vaschetta è un affettato...


sostanzialmente è un pezzo di cadavere leggermente disidratato e 
aromatizzato.
Sale e  additivi chimici   aggiunti impediscono lo sviluppo  della 
putrescenza per qualche mese .
Ciò non toglie  che  cadaverina e putrescina   siano   comunque  presenti  .
(è morto da MESI !)
Prosciutto Di Maiale
ingredienti:
1 Coscia Di Maiale Appena Macellata(1)(Sale Grosso Pepe Alcune Foglie Alloro 
Sugna
preparazione:
Prendete una coscia appena macellata, premetela fate ne uscire tutto il 
sangue e strofinatela con sale grosso e pepe. Adagiatela su un tavolo di 
legno cosparso di sale e versate altro sale sulla carne. Ripetete questa 
operazione dello strofinamento ogni 2-3 giorni per circa un mese. Dopo 
questo tempo asciugate il prosciutto con un telo pulito, strofinatelo questa 
volta con pepe e foglie di alloro macinate e rimettetelo sul piano di legno, 
pressatelo con un altro piano di legno con dei pesi sopra. Lasciate così 
ancora per una settimana, dopodichè toglietelo, riempite eventuali crepe con 
sugna e pepe e appendetelo in un luogo fresco e ben aerato. Occorre 
aspettare qualche mese prima di gustarlo.
(1)  NOTA : il macellato è il maiale   e non la coscia , ma chi ha scritto 
'sta ricetta, evidentemente , pensa  che al macello entrino    direttamente 
i pezzi di animali e non gli animali .
 

 pelle di scroto
allora dovrebbe essere più popolare 

Il 15/10/2008, Achab ha detto :

infatti son le donne a preferirlo al crudo

Sembra che Achab abbia detto :

gran biscotto..ricordi?

 
http://www.clai.it/prodotti/tradizionali/SPECIALITA/COPPA_STAGIONATA_W.jpg
Quella a Roma si chiama Lonza.
La cicciolata di Asprella, invece, dovrebbe essere quella che a Roma si 
chiama Coppa.  
http://snipr.com/4dp21


 si chiama Coppa.  
http://snipr.com/4dp21
ecco,grosso modo il colorino e' quello,anche se qui si taglia a fette.


no no,e' marroncina...ma la tramatura e'simile.

 chiama Coppa.  
http://snipr.com/4dp21
Questa è la coppa di testa.
Fatta con la testa del maiale.
Ma c'è anche la coppa stagionata che indifferentemente si può chiamare anche
lonza e con la testa non ha niente a che fare.

 direttamente i pezzi di animali e non gli animali .
invece...funziona così.
http://vimeo.com/1321076?pg=embed&sec=1321076
 

Dopo dura riflessione, Madame (T) ha scritto :

da quanti anni sei vegetariana? hai sofferto per cambiare totalmente 
alimentazione?

hai sofferto per cambiare totalmente alimentazione?
no, neanche un secondo  .. tanto è che non ero nemmeno vegetariana e sono
diventata vegana in...8 ore  .
Alle 8 di sera ho scritto vegan sulla barra di google  , ho appreso cose
inverosimili,
mi sono incazzata un bel po' con questa  società  immonda   che mi ha
raccontato un sacco di balle
  e  plof ..    "del mio"  lo sfruttamento animale  è terminato  . Erano le
4 del mattino del 9 agosto 2005.
Molti vegan che conosco    hanno fatto  questa fulminea metamorfosi , anche
se nella maggior parte dei casi    c'è una fase  transitoria   che passa dal
vegetarianesimo.
Per soffrire bisogna avere la sensazione di  rinunciare  a qualcosa .
I veg non rinunciano a nulla , semplicemente scelgono di NON far parte
della catena insulsa(inutile)  ed abominevole legata allo sfruttamento
animale (inutile)
Personalmente  (esempio) mi rifiuto di uccidere dei  BAMBINI  affamati .
(vedi post di questa mattina )
Tutti quelli che  si nutrono di animali allevati  lo fanno.
http://www.saicosamangi.info/allevamenti/sociale/index.html
Madame
Nel tempo dell'inganno universale dire la verità è un gesto rivoluzionario.
Orwell
www.saicosamangi.info
 


grazie

 buona riunione allora :-)
òscia, ach dù maròn!

vattelappesca ha scritto:

O__°

 diventata vegana in...8 ore  .
Approfitto della tua compentenza in materia, se posso. Avrei bisogno di 
trovare una schematizzazione degli alimenti sia acidi che alcalini. Mi 
puoi aiutare?
99 su 100 la verza è acida. Ho impiegato un pomeriggio per digerirla. 
Ecco, vorrei evitare.

 puoi aiutare?
Uhm, forse non m'era ben chiara la differenza tra acido e acidificante. 
Torno dopo aver studiato, va.

Torno dopo aver studiato, va.
bisognerebbe anche capire se cibi cotti o trattati in qualche modo
tipo fermentazione per esempio, o solo cibi freschi. I cibi freschi
hanno il pH delle cellule, tranne rari casi di frutta acidula (prendi
per esempio il limone, etc.). Ed il pH delle cellule vivente è intorno
alla neutralità.

 alla neutralità.
È proprio leggendo un esempio sul limone che mi sono accorta di star 
facendo confusione. Mi tocca studiare, ho capito. Ma è talmente 
interessante che non farò fatica. Piuttosto ho paura di andare a leggere 
su siti non affidabili. Confido sull'aiuto di Madame per questo.
Comunque il mio umore ed il risveglio mattutino hanno subito una 
modifica, in positivo, che mai mi sarei aspettata. Basterebbe anche solo 
questo a non farmi desistere.

ettine ha scritto:

Ovviamente ho avuto una 30ina di pagine direttamente dall'osteopata ma 
non può bastare. Cioè, a me non bastano.

Basterebbe anche solo questo a non farmi desistere.
eh eh. solo chi RESISTE  può desistere.
Vivere vegan   invece è una scelta   libera  e consapevole .La scelta del
cambiamento
Credo che possa  succedere SOLO  se  ne capisci le radici  profonde , solo
se metti  insieme  "tutti " i  suoi motivi , non solo  quello etico , ma
anche quello sociale, ambientale, salutistico ed economico  .
( che sono  ben spiegati qui www.saicosamangi. info    ,  vecchia versione).
Forse  bisogna anche essere  un po' .. comunisti ;-)
Chi  ha voglia  legga   questo articolo
http://www.consapevolmente.org/site/modules/news/article.php?storyid=58
che, senza parlare  assolutamente della sofferenza animale , sintetizza  le
ragioni UMANE  della scelta  veg  e  conclude con
"Un noto slogan materialista recita "l'uomo è ciò che mangia". Chi mangia
carne, per quanto detto, non è un comunista, bensì il cultore d'una robusta
e coerente pratica del fascismo."
ciao
Madame 

 ragioni UMANE  della scelta  veg  e  conclude con
 ciao
 Madame
 

ciao Tittuzzo :-)
ciao madame! :)

 ma non può bastare. Cioè, a me non bastano.
scusa ettine, ma qual'è (stato?) il tuo problema? Me lo spiegheresti 
in pvt? giusto per sapere di cosa leggo. Se vuoi.

HARE KRISHNA - G.W. ha scritto:

Appena trovo il momento giusto ti scrivo.

 e coerente pratica del fascismo."
Si mangia senza pensare, io ho sempre fatto così, l'unico modo per non 
farsi attanagliare dallo schifo: mangiare carne morta e non ragionare 
con veduta aerea.


Ti auguro di cuore che quella dieta ti aiuti a risolvere il tuo problema ma 
stai attentissima.
I problemi possono sorgere nel lungo termine.
Leggevo proprio ora di una persona che ha fatto una dieta macrobiotica e 
dopo due mesi si è ritrovato con grossi problemi di carenze. Non ha scritto 
altro quindi non so di cosa si tratti ma mi raccomando tieniti sotto 
controllo. :-)
Rosella

 Rosella
L'ho scritto ovunque che farò le analisi. Mica son scema. Non su 'ste 
robe, precisiamo LOL

 salute.
Credo che Madame verrà da queste parti x farsi un ernergico SGRAT SGRAT.
:D

 ha scritto nel messaggio 
news:48fba3a8$0$18155$4faf...@reader3.news.tin.it...

no, non serve, perchè   non intendendo morire  ho  studiato   abbastanza 
bene la faccenda  e per andare al creatore ce ne va .
per morire , devi  mangiare  come "credono " che mangi un veg : cicoria e 
carote  ( ahahahah)
Invece  la  conoscenza diretta di vegani ventennali ( ora ne conosco una 
di 76 anni che lo è da   quasi 35)    è la prova tangibile che la dieta 
variata , con corretto apporto di legumi, cerali , frutta  e semi oleosi , 
una  chicca di b12 una volta alla settimana ,  è ok
Fra l'altro , di b12 sono rimasta senza per 3 mesi  (  mi dimenticavo di 
andarla a comprare ) ma non sono mica morta eh ..
Del mio  dico  solo che ho cambiato alimentazione di botto  e,  a distanza 
di 2 anni, ho fatto tutte le analisi del sangue ,anche quelle  mirate ad 
individuare eventuali carenze  date da una eventuale scorretta gestione 
dell'alimentazione veg  . Risultato ? Perfette  compreso calcio e ferro .
Fra poco siamo al 4^ anni , rifaccio le analisi e ti dico :-P
Per andare  al creatore di botto  basta anche solo essere cardiopatici , o 
basta che ti parta un embolo .
Non mi è chiaro il concetto di vegana ossessiva . :-)
Aveva scelto   scelto  di vivere senza uccidere  e si comportava di 
conseguenza .
giusto per   , racconto un aneddoto  di sabato .
M= io
B= barista
=====
M = salve  vorrei un the
la barista  prepara  la teiera con acqua calda  poi mi fa
B :  che te vuole  ? abbiamo  solo questi 2 tipi
M : questo
Mentre mi  presenta la tazza  e mette a fianco  la bustina  fa ..
B:  E' un the speciale , orientale, le foglie sono contenute in una busta di 
seta .
M: seeetaaa??
Io SBIANCO   e dentro di me penso :
Ma CAZZAROLA !il the ! la bevanda più vegan che c'è .. sono riusciti a 
disintegrarla con lo sfruttamento dei bacherozzi bolliti  vivi !
E impassibile faccio:
M :  no  guardi la seta non mi va ,  prendo un  succo di frutta .
La barista ci resta un attimo ( la bustina era intonsa)  e poi mi da il 
succo  .
No,dare un centesimo al mercato dei bacherozzi no..
Non è un ossessione  è un  principio.  Quello di non sponsorizzare lo 
sfruttamento animale ,  "mai più ove possibile "  .
E lì era possibilissimo ..
madame
 

 un megacolon da consumo eccessivo di vegetali e legumi,
Ecco il motivo per il quale *io* ho dovuto abbandonare la dieta vegetariana
(non vegana, eh), non sono arrivata a quei livelli, ma il mio intestino NON
condivideva per niente le mie scelte e stavo male.
Peccato che la totale diversità tra il nostro intestino (e quello degli
onnivori in generale) e quello degli erbivori non venga mai citata nel mondo
di favola che ti viene prospettato nella propaganda vegana.
Resta il fatto che ad esempio l'apparato digerente di una mucca dai vegetali
trae gli zuccheri (che metabolizzati diventano grassi) perché digeriscono la
cellulosa, noi NO.

Dopo dura riflessione, Bradamante ha scritto :

...la cellulosa noi no ma quello che ci stampano sopra si...Non è anche 
questa cattiva alimentazione?

Bradamante ha scritto:

Due giorni fa ho letto il sito di Madame ed effettivamente ho paura di 
andare fuori controllo, per carenza di b12, soprattutto. Insomma devo 
per forza di cose renderla mista e non così ferrea come ho fatto finora. 
  L'rge è migliorato (non scomparso, per quello occorre un miracolo) il 
mio umore ne ha giovato ma questo doppio raffreddore ravvicinato non mi 
convince, non m'appartiene d'esser così delicata. Forse son stata 
facilona, mi serve un esperto che mi segua (l'osteo lo vedo una volta al 
mese, non va bene).

 tranquillamente ;-)
Il medico, parole sue, quando entro nell'ambulatorio "Mi viene la pelle 
d'oca quando ti vedo entrare" LOL
Il problema è che non ho fiducia, peraltro lui lo sente e me l'ha pure 
detto. Mi ha vista la seconda volta, da quando mi è stato assegnato, 
quando voleva curarmi una bronchite. "Sicuro non sia polmonite, 
Raffae'?". "Nooo, brutta bronchite, hai i fischi come allo stadio". 
"Raffae', sto male, mi gira la testa, facciamo una rx". E facciamola: 
focolaio di polmonite in via di remissione. E s'è pure incazzato che non 
avevo fatto l'antibiotico che m'aveva dato per la bronchite che non 
avevo. Per capire che rapporto c'è.
Non cambio solo perché non ho un sostituto valido.
Vorrei il pediatra di mia figlia ma poi magari è sconveniente LOL

 Vorrei il pediatra di mia figlia ma poi magari è sconveniente LOL
cercane un altro, dov'è il problema?
non credi che un atteggiamento di eccessiva superiorità nasconda una certa
dose di complesso d'inferiorità inteso come paura di tutto ciò che sta
all'esterno del tuo mondo (quindi fuori dal tuo controllo/gestione)?
tutti, chi più chi meno abbiamo delle esperienze divertenti o tragiche con
il medico di turno, ma in quel caso basta girare, girare e girare finchè non
si trova la persona che professionalmente e umananmente da maggiore
soddisfazione. Credo che sia assolutamente irrispettoso per tutta la
categoria chiudersi in un risentito atteggiamento di superiorità come dire
"l'avevo detto io" perchè comunque tu non sei un medico e rischieresti di
fidarti troppo (o eccessivamente) di te e troppo poco del poveretto di
turno. Con lui ci devi collaborare spiegandogli dettagliatamente ogni
singolo sintomo, anche quando hai paura di farci la figura dell'ansiosa
fissata (non aspettare che sia lui a trovartelo) non hai bisogno di
dimostrargli quanto sei brava e intelligente, credo.
o si?

 Vorrei il pediatra di mia figlia ma poi magari è sconveniente LOL
il mio agopunturista (che non è il prof. omeopatico di cui parlo 
sovente, quello da cui andò anche Saya per intenderci) mi riempie di 
baci e carezze. E non parla, sussurra; infatti io non capisco mai un 
cazzo e deve sempre ripetersi. Per contro mi riserva una strana 
riverenza che stona con il resto, anche perchè ci conosciamo da 
trent'anni.

 o si?
Conosco le mie potenzialità ma qui non c'entra. So cosa vuol dire star 
bene fisicamente, se sto male me ne accorgo. L'anamnesi che mi fanno 
ogni volta viene chiusa coi fiocchetti ed i fiori tanti sono i dettagli 
che lascio. Son la paziente ideale. Ciononostante non ho un medico di 
base in grazia del signore. Amen.