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Titolo: pirateria agroalimetare( lungo)

Porto all'attenzioni di quanti sono sensibili all'argomento.
Da " Il Mattino" di oggi. 
http://www.ilmattino.it/index.htm
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IMITATI IL PARMIGIANO, IL PROSCIUTTO DI PARMA, PERFINO LA GRAPPA
a cura  di PAOLA DEL VECCHIO
La chiamano pirateria agroalimentare e nel tempo della globalizzazione e del
commercio elettronico ovviamente viaggia anche su Internet. Non solo il
«Parmesan» che tenta di scalzare il più nobile e lungamente imitato
Parmigiano Reggiano. È lunga la lista di prodotti tipici italiani
contraffatti a livello internazionale. La Coldiretti che ha fatto una
ricerca in rete parla senza mezzi termini di «scippo» dei nomi di qualità.
Qualche esempio? È possibile acquistare formaggi Romano e Asiago
rigorosamente «made in Wisconsin», sul sito 
www.antigocheese.com
; mentre
nell'accattivante sito 
www.gourmetsfriend.com
 viene offerto l'«Aged Balsamic
Vinegar by Stonewallkitchens» lontanissimo e mal riuscito parente del nostro
aceto balsamico. «Autentica» crescenza californiana è in vendita sul sito
www.murrayscheese.com
 e mascarpone Bel gioioso, Crotonese e Parmesan cheese
con crosta nera, rigorosamente made in Usa, sono offerti dal sito
www.riccardosmarket.com
, che vende anche un non meglio identificato Pompeian
extravirgin olive oil. Richiami impropri a prodotti tipici italiani, vere e
proprie esche per i consumatori. In alcuni casi, al limite della frode
commerciale, come l'offerta del sito 
www.danielefoods.com
 della Daniele
prosciutto company che ovviamente non ha nulla a che vedere con il Consorzio
del Prosciutto San Daniele.
«Ingannano i consumatori e danneggiano i produttori. Ma non si tratta solo
di una frode commerciale - spiega Rolando Manfredini, responsabile del
settore sicurezza agroalimentare della Coldiretti - C'è in gioco la
sicurezza alimentare. Imitano sfacciatamente i nomi dei nostri prodotti che,
invece, sono legati al territorio, alla storia e alla cultura, realizzati
con processi produttivi sapientemente migliorati nei secoli, e che per
questo offrono garanzie di qualità e sicurezza». L'esempio, spiega
Manfredini, è proprio quello del Parmigiano: «Si produce da 850 anni e ci
sono descrizioni di autori romani che già parlano della lavorazione del
parmigiano da parte dei galli che occuparono la Cispadania. Non è un caso
che si produca solo nel Parmese, perchè lì ci sono specie vegetali
caratteristiche, utilizzate per alimentare il bestiame, che garantiscono l'
alta qualità del latte e del formaggio».
Ed è per questo che la decisione della Corte di Giustizia europea sull'uso
del termine Parmesan, attesa per il 6 giugno prossimo, si spera introduca un
precedente certo nella difesa dei nostri prodotti tipici a livello
internazionale. La Corte dovrà presto pronunciarsi anche sul contenzioso
aperto tra il Consorzio Prosciutto di Parma e una catena di distribuzione
britannica che commercializza il prodotto in confezioni di pre-affettati in
Inghilterra, violando le disposizioni dello specifico disciplinare.
Formaggio Provolone del Visconsin, Robiola canadese, Chianti classico
imbottigliato nelle cantine argentine, Grappa ottenuta in Sud Africa,
produzioni australiane di Lambrusco e Marsala, oppure l'olio toscano
imbottigliato e venduto in prestigiosi supermercati inglesi. Richiami
impropri a località, luoghi di produzione, colori e sapori del Belpaese. Ma
l'Italia, che ha fatto dei prodotti tipici il fulcro della sua cultura
culinaria centenaria, non sta a guardare. «Stiamo promuovendo - spiega
ancora Rolando Manfredini - un'attività di certificazione codificata dei
singoli prodotti tipici che possa essere rilevata dal consumatore. Una
certificazione che documenti tutto il ciclo produttivo, secondo le regole
inserite in un disciplinare sottoscritto dai diversi produttori di filiera e
controllato da un ente terzo super partes. Un modo per certificare l'origine
e la storia del prodotto». Sul versante internazionale, la Coldiretti chiede
che la difesa della proprietà intellettuale delle denominazioni tipiche sia
messa in agenda nei negoziati internazionali del WTO, per introdurre norme
di tutela del commercio leale delle produzioni agroalimentari di qualità
specifica.
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Questi prodotti oltre a rappresentare l'immagine del paese ne sono anche
ricchezza fondamentale sia economica, lavorativa che in termini di
tradizione.
Sarebbe bello che qualcuno si decidesse ad esercitare una forma di tutela
Saluti
Achab

 Sarebbe bello che qualcuno si decidesse ad esercitare una forma di tutela
Dall'alto  del mio sconsiderato  egoismo  rispondo :  ben vi sta ,
buongustai  della  terra .
La cosa  non mi tocca ,perchè  - a quanto pare -   nessuno  imita
- lo jocca
- il tonno in scatola
- le minestre prefabbricate della  Knorr
- lo jogurt
Sopravviverò , IO
La  divoratrice di schifezze prefabbricate e apri&ingoia
(Scherzo  e adesso  non mi dire che non ho capito  il senso  del messaggio
, perchè parli con una  che ben sa chevvordì   difendere  la propria
professionalità  di fronte  agli abusivi ..)

 Porto all'attenzioni di quanti sono sensibili all'argomento.
Sempre sulla pappa vai a parare, eh? :-)
Tutto quanto scritto nell'articolo non è una novità, sono anni
che si parla di difesa dei prodotti tipici, si istituiscono
marchi D.O.C. (un altro metodo "spilla-quattrini" per produttori
e consumatori), senza d'altra parte fare niente a favore di
questa difesa, a livello istituzionale.
Prova a produrre un formaggio che si chiami Camambert, e li vedi
i francesi schizzare _tutti_ come delle molle, oppure un altro lo
chiami Sprinz, e schizzano gli svizzeri.
In Germania c'è addirittura la forma di una bottiglia di vino che
è coperta da tutela a livello internazionale (quella del Mateus,
tanto per intenderci, che ha potuto mantenere tale forma solo
grazie alle sue origini).
Perchè con i prodotti italiani questo non è fattibile?
Perchè le prese di posizione italiane si trasformano sempre in
pagliacciata.
Ciao.
Cla.

 La  divoratrice di schifezze prefabbricate e apri&ingoia
Anche il cinese? :)
Dad

 Anche il cinese? :)
NOn darle retta, non cucina ma caspita se spazzola!!!
Devi vederla alle prese con una parmigiana di melenzane o un pasticcio in
crosta... .
Potresti non dormire per mesi =:-O
Saluti

 Potresti non dormire per mesi =:-O
ah  bazzecole !! Quelle quasi non fanno  testo .
E' davanti  alla velocità di *sparizione* di  una pastiera  che ci si rende
conto della  potenza dei miei  succhi gastrici . ;-)
Mai come quelli  di un tal Riccardo Mori però .... :-)) con cui  potrei
  vincere il *concorso tramoggia 2001*
Ave

Sarebbe bello che qualcuno si decidesse ad esercitare una forma di tutela
La tutela ci sarebbe gia', i disciplinari per la produzione e la
commercializzazione pure.
Non mi pare che si infili la testa sotto la sabbia, almeno in questo.
L+T

chiami Sprinz, e schizzano gli svizzeri.
E una volta che sono ben ben schizzati, che gli fanno?
Negli USA, e in genere negli altri paesi,  nulla possono le nostre
leggi protezionistiche, mentre ben di piu' fanno le loro. E allora? Ci
vogliamo attribuire anche la responsabilita' delle falsificazioni
fatte in Wisconsin, e del fatto che la DEA non fa chiudere i loro
produttori?
Non puoi negare che l'insistenza dei consorzi tutela (quand'anche non
gli scandali o delitti tipo la storia dei Ciravegna e del loro vino al
metanolo), perlomeno in Italia, ha fatto si' che la cultura alimentare
stia, pur se lentamente, virando verso la qualita' (vini, formaggi,
olio, etc). Ma le nostre leggi e la nostra aumentata conoscenza
valgono qui, altrove vale il buonsenso e la conoscenza dei prodotti
alimentari di altri paesi.
Per esempio, noi italiani che cosa sappiamo dei formaggi francesi? o
dei vini spagnoli? o dell'olio greco? Nei nostri supermercati il
pecorino te lo offrono in trentadue versioni diverse (tutte DOP), ma
di camembert ce n'e' uno solo, il quale e' peraltro e' pure
industriale e con il camembert vero ha assai poco a che fare. Perche'
all'estero dovrebbe essere diverso per i prodotti alimentari italiani?
Trovo che i consorzi tutela stiano lavorando seriamente, solo che noi
italiani, oltre al pecorino al parmigiano e al brunello, tra le
specialita' annoveriamo anche quella di spararci addosso senza mirare.
L+T

 alimentari di altri paesi.
[....]
Infatti, qui sta il problema, perché non si può fare come sopra?
Perchè è tutto così difficile?
Ci vuole tanto a dire agli altri paesi: "questo prodotto è
protetto, NON SI PUO' mettere in commercio un prodotto simile che
possa confondere il consumatore sulla sua reale natura e
composizione"?
Quali sono gli impedimenti?
Chi è che avrebbe il potere di fare quanto necessario e non lo
vuole o non lo può fare?
Perchè deve essere un consorzio locale a farsi valere (con i suoi
mezzi ridotti e un potere minimo), mentre una volta riconosciuto
dovrebbe essere esso stesso tutelato da una legislazione
"generale"?
Con una copertura legislativa valida, i vari consorzi non
avrebbero neppure più bisogno di agire in prima persona per
difendere i loro prodotti (potrebbero dedicarsi alla loro
valorizzazione e mantenimento), la loro funzione potrebbe
limitarsi alla segnalazione degli abusi, che verrebbero esaminati
e "puniti" d'ufficio da parte di un ente superiore riconosciuto a
livello internazionale.
Dove sono gli errori?
Non sono domande retoriche, ma curiosità, sarebbe interessante
sapere come mai alcune norme straniere vengano applicate in tutto
il mondo e le nostre non abbiano il potere di farsi rispettare.
Ciao.
Cla.

 Saluti
Ciao
Dad

 specialita' annoveriamo anche quella di spararci addosso senza mirare.
Rimane un fatto perň : certi prodotti  e relativi marchi sono frutto di anni
di studio e lavoro. Ad esempio se io decidessi di creare e commercializzare
in Italia un programma che si chiami Windows ma lo volessi piů semplicemente
chiamare Finestre, come minimo mi troverei sul groppone un paio di
comunicazioni giudiziarie, senza contare gli accertamenti tributari ed una
sequela di sanzioni , dell'importo minimo di 20.mega cadauna per le
volazioni sul marchio.
Saluti

il mondo e le nostre non abbiano il potere di farsi rispettare.
Per quel che ne so, le uniche norme che vengono rispettate (...) in
tutto il mondo riguardo a prodotti alimentari sono quelle che
riguardano i vini.
Ma non dimentichiamo che per quanto diffuso (nel mondo), il vino e' un
prodotto d'elite, mentre il cibo e' un articolo molto piu' popolare.
;-)
L+T

 prodotto d'elite, mentre il cibo e' un articolo molto piu'
popolare.
Ok, allora salvaguardiamo il porridge, la weiss bier, il
camembert, l'emmenthal, le acciughe spagnole, il tonno di Luisa,
che non possano essere impunemente falsificati, ma... dico solo
una cosetta, poi me ne torno nel limbo:
NON CAMBIEREI LA CUCINA ITALIANA PER NESSUN'ALTRA! ;-)
Ciao.
Cla.

mortadella, e chissa' cos'altro bloccheranno in futuro?
Un momento: magari la FDA non c'entrava, ma il ministero
dell'agricoltura si', e non per ragioni commerciali (in origine),
ma bensi' per motivi sanitari. L' OIE, fino a 4 - 5 anni fa,
metteva l'Italia fra i paesi non indenni da afta epizootica,
mentre il nostro paese non e' ancora indenne da peste
suina africana, per cui paesi indenni, come gli USA,
hanno adottato severe leggi sanitarie.
Infatti formaggi, anche se stagionati, e salumi, *possono*
veicolare i virus delle suddette malattie.
Che poi una legge sanitaria sia stata usata per
protezionismo commerciale, e' un alro conto.
Ad ogni modo e' da circa un decennio che certi prodotti
prima tassativamente vietati come il parmigiano, possono
essere esportati negli USA previo accordi governativi,
i quali pero' in genere hanno una scadenza, e il loro
rinnovo dipende piu' che altro da questioni politiche e
da un equilibrio di rapporti commerciali. Insomma...
il fatto che prosciutto e parmigiano siano difficili da
vendere in america, non deve farci pensare che si
tratti di una specie di "guerra delle banane".
-- 
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