Newsgroup: it.cultura.single
Titolo: pasta con la pummarola

Dispongo di:
 - maccheroni in busta
 - casseruola
 - acqua
 - fornello
 - bottiglia da 1lt di conserva di pomodoro
 - sale
 - aglio
 - cipolla
 - olio
Come ci ti tiro fuori dei maccheroni con la pummarola commestibili ?

 ha scritto nel messaggio
news:f66hvl$c39$
1...@tdi.cu.mi.it

Chiedi a Rosa'.
-- 
   *eh* ?  (cit)

 ha scritto nel messaggio
news:f66hvl$c39$1...@tdi.cu.mi.it...

Soffriggi l'aglio con l'olio, attendendo minuziosamente che gli ameni
spicchietti raggiungano un colorito... diciamo... carbonasso! all'uopo
sfrutta la miglior profusione di gas combustibile, usufruendo del fornello
della maxima foggia (ovvero non il fornello piccolo dove ci fai il caffè
della minchia).
a questo punto unisci i maccheroni, per "saltarli" e farci prendere quel
buon sapore di mare che solo nonna oreste saprebbe fare.
A parte munisciti di gavettone militare, dove porrai in ebollizione 90 litri
d'acqua ben salata, nella quale cuocerai gli spaghetti trafilati severamente
al bronzo! ricorda che è importnate cuocerli in tanta acqua e ricorda di
mischiare in senso orario, la mischiatura della pasta in senso antiorario
provoca turbolenze cosmiche capaci di sortire il MALOCCHIO; all'uopo
aggiungi sale in abbondanza per sconfiggere le forze negative e per
rallegrare gli amici ipertesi della tua parca convitatione.
Nel mentre che la pasta cuoce, sfrutterai il sughino per
saltarvicisiticisimi sopra il pomodoro; ricorda che il segreto della
pummarola sta nel dosare e sfruttare tutti gli ingredienti, senza sprecare
nulla! per cui il tocco di genio lo avrai aggiungendo un delizioso pesto
ottenuto tagliuzzando la busta di plastica (non tralascio nessun
particolare), la cipolla, il fornello smontato e un pizzico di acqua di
cottura (prendi il pizzico con le mani, attingendo dai 90 litri)
Servi in tavola guarnendo con del basilico fresco (o un copertone bucato,
non ricordo bene)
il successo è assicurato!!
yum yum
TL

 Come ci ti tiro fuori dei maccheroni con la pummarola commestibili ?
Manco un sugo *semplice* di pomodoro sai fare?
Sei inglese?
Sei tedesco?
Saya

"Klarheit" <klarhe...@yahooOOO.it> ha scritto nel messaggio
news:4686dacb$0$21201$
5fc...@news.tiscali.it

è singol per una sera.
-- 
   *eh* ?  (cit)

 Sei tedesco?
No, ma vorrei diventarlo. Se posso mangio da mammà, altrimenti mi faccio 
uova sode, un'insalata, scaldo dei surgelati oppure ordino una pizza. Solo 
che volevo cambiare. 


a uno che in piena stagione di pomodori si riduce ad usare la passata non ho
niente da dire

 ha scritto nel messaggio
news:f685k9$olq$1...@tdi.cu.mi.it...

tirni in casa almeno un barattolo di pelate piuttosto che una bottiglia di
passata.poi fai quello che  dice Thomaß Leyding, con esclusione della
carbonizzazione del pomodoro
 e molto basilico è li la differenza
e molto parmigiano sopra la pasta quando l 'hai condita

 - maccheroni in busta
Per conto mio è meglio se ti compri un barattolo di sugo Barilla.
Cuoci 13-15 minuti i maccheroni ci metti due cucchiai di sugo
e un po d'olio ed è finita li.
a. 

 ha scritto nel messaggio 
news:f68djd$v28$1...@tdi.cu.mi.it...

iper e che caspita!!
 mi parli di ambienti fumosi e travi dilegno, osterie del porto uscite da un 
quadro di caravaggio  e poi te ne vieni col sugo pronto???
ma sei peggio del postal market!! 

 No, ma vorrei diventarlo. 
no, nun lo fa'!

 un quadro di caravaggio  e poi te ne vieni col sugo pronto???
Ma mon cher, nelle osterie non devi fare nulla, solo attendere.
Quando si tratta di "fare" vale la legge del minimo sforzo ;-))
a. 

Quando si tratta di "fare" vale la legge del minimo sforzo ;-))
Tu sě cchiů pigro 'e me :-)
-- 
immagini e altro dal mio mondo
http://picasaweb.google.com/rebmin9
http://www.esnips.com/user/jamesleopard
"amarrado al recuerdo yo sigo esperando" (Enrique Cadícamo)

 che volevo cambiare.
Ok, ho capito che ora mi tocca fare la mamma a distanza, fortunatamente
almeno non devo pagarti nessun bollettino postale.
Allora.
Prendi 4-5 pomodori maturi (grossi), li lavi per bene (strofinandoci sopra
le mani), li tagli a metà, togli i semi e l'acqua in eccesso, li tagli
ancora fino a raggiungere le dimensioni che vuoi (pezzettini o pezzettoni a
seconda di come preferisci.
Prendi un tegame di circa 20 cm di diametro, ci versi dentro un filo d'olio
extravergine d'oliva e copri tutto il fondo (diciamo fino a 1/2 cm di
altezza).
Accendi il fuoco sotto il tegame.
Prendi un spicchio d'aglio e gli togli la camicia (se ti piace poco il
sapore dell'aglio invece NON togliere la camicia) lo butti nell'olio, metti
la fiamma al minimo.
Mentre l'aglio diventa dorato (attento a non bruciarlo) prendi una pentola
la riempi di acqua e la metti sul fuoco, servirà per la pasta.
Una volta dorato l'aglio, togli il tegame dal fuoco e lo porti sullo
sgocciolatoio del lavandino (altrimenti ti spara schizzi d'olio su tutta la
cucina ed è meglio pulire lo sgocciolatoio che la cucina), prendi con le
mani i pezzettoni di pomodoro e ce li butti dentro, rimetti il tutto sul
fuoco, aggiungi il sale, aggiungi una puntina di zucchero (serve a
correggere l'acidità del pomodoro), mescoli con un cucchiaio di legno e
lasci sobbollire a fuoco medio per cinque minuti, poi al minimo.
Potresti aggiungere anche olive nere e capperi se ti piacciono, oppure
origano.
Nel frattempo l'acqua per la pasta bolle, butti la pasta nell'acqua (i
maschi magnano di solito, tu sei maschio quindi magni: butta 150 gr.) e
aggiungi un cucchiaino di sale. Rimestola subito se no la pasta si azzecca
al fondo, poi abbassi la fiamma e controlli il sugo che fa.
Se ti accorgi che il sugo si è asciugato troppo, prendi un mestolino di
acqua della pasta e ce lo butti dentro, altrimenti lascialo tranquillo
sobbollire a fuoco minimo.
Adesso prendi 2-3 foglie di basilico fresco, le lavi sempre passandoci sopra
le manine sante, le spezzetti con le dita e le butti nel sugo.
Adesso prova la pasta (nel senso di "assaggiala"), se è a metà cottura la
scoli con un mestolo bucato e la versi nel sugo, rimestoli il tutto e se la
pasta è ancora lontana dall'essere "al dente", aggiungi un po' acqua di
cottura della pasta (un po', diciamo un paio di cucchiai, altrimenti fai una
minestra).
Quando la pasta è al dente spegni e magni.
Saya

 Tu sì cchiù pigro 'e me :-)
Dicisi u vero cumpà :-)
a.