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Titolo: Dopo la macchina del pane.... voglio quella per la pasta.

La macchina del pane è stata una figata!
Praticamente mangiamo soltanto più il pane che ci facciamo noi.
Tutti se ne lamentavano...
Qualche volta ho fatto casini anche io...
Ma sono stato fortunato fin dalle prime volte.
Ora.... vorrei comprare la macchina per la pasta.
C'è la semplice sfogliatrice dell'IMPERIA che avevano già i miei....
Che in ogni caso ho deciso di comprare.
E già con questa si fanno i ravioli, gli spaghetti e le tagliatelle.
Magari usando la macchina del pane come impastatrice.
Pensavo però di prendere anche una macchina che, oltre ad impastare, avesse 
una trafilatrice
Ho visto che c'è il pastamatic PM1000 o PM1400....
Poi... mi sembra un robot della Kenwood.
Ma consultando il loro sito, non ho capito niente.
Consigli? 

 Ho visto che c'č il pastamatic PM1000 o PM1400....
Abbiamo la Pastamatic1000 da circa 15 anni. Non so quanto l'abbiano 
modificata in questo tempo, ma la pulizia dei componenti dopo aver fatto la 
pasta č un delirio! :)
La pasta viene buonissima.
Ciao
Diego

 senza si fa prima e meglio. O-\O
Ma bisogna esser capaci di impastare e tirar la sfoglia, senza contare che è 
faticoso.... ;-)
Rosella


Diciamo che la macchina del pane non ce l'ho e non so se la userei per 
impastare per le tagliatelle.
Detto ciò, l'imperia va benissimo, almeno sino a che non vuoi imparare e 
impari a tirare la sfoglia a mano, con il mattarello.
Gli spaghetti considerali una pasta secca e come tali acquistali in bottega.
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle, quadrucci, pasta per lasagna, e pasta 
per ravioli, la puoi fare benissimo a mano e con il solo ausilio 
dell'imperia; se riesce a me, può farlo chiunque, che io sono imbranato è un 
fatto assodato e universalmente riconosciuto, quindi...
Aggiungo, con la trafilatrice imperia o di qualsiasi altra marca la pasta 
viene meno buona, tende a rimanere scivolosa; non per niente cisono dei 
rulli di acciaio che la comprimono.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 uova e farina.
Infatti, la mia mamma la fa sottilissima e la verifica in controluce se ha 
lo spessore che lei desidera. perň č anche la parte piů dura.
Rosella

 Ma consultando il loro sito, non ho capito niente.
Allora... forse ci sono arrivato.
C'è questo accessorio:
http://www1.kenwoodworld.com/it/product_detail.php?cat=437&id=277
da usare con uno di questi modelli di robot da cucina....
http://www1.kenwoodworld.com/it/product_category.php?cat=634
Ho visto che ci sono modelli da 4,6 o 6,7 litri con potenze che vanno da 750 
a 1500 W.
Poi... beh.....
http://www1.kenwoodworld.com/it/product_detail.php?cat=437&id=293
http://www1.kenwoodworld.com/it/product_detail.php?cat=437&id=298
ci sono varie trafile in bronzo.....
Sembra si possa smontare tutto e metterlo in lavastoviglie...
Ma non ne sono sicuro.
Prezzi
Dai 220 ai 420 a seconda del modello (prezzi ebay).
Il torchio (accessorio) costa sui 125 euro....
E le trafile sono sui 28.
Troppo caro.
La Pastamatic Simac  si trova a 99 euro la PM1000 e a 209 la Pm1400.
(una fa un kg di pasta, l'altra 1,4).
Ma sono troppo difficili da pulire.
Mi sarebbe piaciuto provare a fare i biscotti....
Non rimane che la vecchia Imperia.
Circa 49 Euro.
Ma la trovi su ebai anche a 30.
Anche lei ha qualche accessorietto interessante ad esempio il rullo per le 
trenette, e quello per le pappardelle.
18 Euro.
Poi l'attrezzo per fare i gnocchi e quello per i ravioli 30 euro..
Ma non mi pare che l'attrezzo per i ravioli possa davvero funzionare.
E poi, a me i ravioli piacciono enormi....
Il ripieno messo a un quarto della sfoglia che poi viene piegata a metà.
Prenderò l'Imperia.....
(Mia mamma ce l'ha ancora....)

ada scriveva il 08/02/2009 :

adina a dadini che fai da queste parti?


sbircio.....tra un mal di testa, ed un attacco di mal di schiena,  tra lo 
strascicarsi una gamba e un pianto  ............ 


wrote:

ho come l'impressione che stai attraversando un periodo no ... :-*
"il mio cuore ha più stanze di un casino"
www.emergency.it
 - 
www.beppegrillo.it/
ICQ 18565267 - MSN 
pilu...@hotmail.it

 typed:

ostrega..tre mi mncano... 

 Consigli?
non comprarlo,disimpari a cucinare,l'imperia va bene.

 non comprarlo,disimpari a cucinare,l'imperia va bene.
Io sono un uomo.
Posso non saper cucinare anche senza dovermene vergognare... 

 Io sono un uomo.
mai vantarsi troppo 

 Io sono un uomo.
faccelo vedč


bongustaia! 


prima pero' lo devo vedč ;-)

 ha scritto nel messaggio 
news:lslkl.176294$Ca.3...@twister2.libero.it...

Fare pompino, vedere pisello. 


ma non avevi cambiato gusti tu? sei tornato in te? :-)


adesso ti manda una foto di un mandrillo
ahahahahahahahah 

 ha scritto nel messaggio 
news:szlkl.176301$Ca.3...@twister2.libero.it...

Ma se tu hai perplessitą verso il fisting bisognerą pur fare 
qualcos'altro.... 

 ha scritto nel messaggio 
news:iDlkl.26751$8Z....@tornado.fastwebnet.it...

Difficile......
E... poi... che ritorno ne avrei? 

 Ma consultando il loro sito, non ho capito niente.
Allora... forse ci sono arrivato.



Le cose che si fissano negli ani mi insospettiscono...... 

 ha scritto nel messaggio 
news:498ed02d$0$1120$4faf...@reader1.news.tin.it...
Novità.
Ho visto che la Kenwood ha un fornitore che si chiama Rotex (che fornisce, 
tra l'altro anche le Pastamatic alla Simac).
La più potente impastatrice della Rotex è di soli 1200 W (la kenwood arriva 
a 1500w).
Per un imparso di max 2 kg (dichiarati).
http://cgi.ebay.it/ROTEX-IMPASTATRICE-TRITACARNE-FRULLATORE-CENTRIFUGA_W0QQitemZ290292447934QQcmdZViewItemQQptZImpastatrici_macchine_per_pane?hash=item290292447934&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=66%3A4%7C65%3A3%7C39%3A1%7C240%3A1309
(Magari 1200 w sono sufficienti, ma è per non usare sempre la macchina 
tirata al collo... Siamo in 5... per una pizzata servono davvero lamento 1,5 
Kg..... e se ci sono ospiti?).
149 euro + sped...... diciamo 160 su ebai.... ma dovrei trovarla anche 
fuori....
Obiettivo finale della mia indagine è comunque la pasta fatta in casa.
... in un secondo momento.... potrei prendere abbinarla a
http://cgi.ebay.it/Kenwood-pasta-mia-PP510-con-Torchio-pasta-AT910_W0QQitemZ110336635441QQcmdZViewItemQQptZImpastatrici_macchine_per_pane?hash=item110336635441&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=66%3A4%7C65%3A3%7C39%3A1%7C240%3A1318
Altri 150 euro.
Probabilmente, essendo la Rotex una sottomarca della Kenwood, l'attacco per 
la trafilatrice è lo stesso del tritacarne.
Tuttavia la trafilatrice, da sola, costa 140 Euro.
http://cgi.ebay.it/IPT-OL0-OFF-AT910-Torchio-Kenwood-per-Pasta-Universale_W0QQitemZ370157514018QQcmdZViewItemQQptZRobot_da_Cucina?hash=item370157514018&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=66%3A4%7C65%3A3%7C39%3A1%7C240%3A1318
10 euro in più e uno ha anche il motore da ben 1600 w.
Si badi....
La soluzione migliore, prestazioni prezzo)  è sempre la sfogliatrice 
Imperia.
A meno che.....
Se comprassi soltanto la lama impastatrice e il contenitore (dalla concavità 
complementare), forniti dalla kenwood come accessori, potrei usare il 
trapano a colonna come impastatrice.....
:-)

 ha scritto nel messaggio 
news:498ed02d$0$1120$4faf...@reader1.news.tin.it...
Googlando mi è sembrato che Pimpa ne avesse una......
Perché non parli Pimpa? 

 Perché non parli Pimpa?
e de che? Io la pasta fresca la faccio con l'olio dei miei gomitucci d'oro. 
Un uovo ogni 100 gr di farina, e mattarello a tutto spiano. poi la taglio 
col coltello che mi piace ruvida e strorta :) 

 vuoto siderale......
Quoto.
Tanto più che una che sappia trombare come dico io non l'ho mai trovata e... 
non credo che valga ancora la pena di perdere tempo a sperarlo...
Tanto vale dedicarsi al cercare qualcosa che esiste....

 La macchina del pane è stata una figata!
DOPPIOROTFL..non l'avevo letto: ho venduto anche quella su ebay!!
il pane in casa lo faccio da anni.lo facevo anche su ordinazione, come le 
torte per ristoranti che non mettono 'bindi' sul carrello per non cadere in 
contraddizione col resto del menù, .a me viene meglio senza 'macchina' e 
prepararlo a mano mi piace e mi dà molta più soddisfazione!
luce 

 luce
Io non ho tempo di impastare.
Penso che prima o poi mi comprerò una impastatrice.
E prima o poi mi costruirò un forno.
Considerato che il pane fatto in casa si conserva più a lungo, e che la 
panificazione è un processo che porta via del tempo, mi sembra più efficace 
fare molto pane poche volte che, poco pane in tante volte.
Anche dal punto di vista dei consumi.
Hai un forno?

 Anche dal punto di vista dei consumi.
Ma impastare è quello che porta via meno tempo, è faticoso si, ma non 
lungo....
Rosella

 ha scritto nel messaggio 
news:gnts4v$iud$1...@tdi.cu.mi.it...

Dipende anche da quanti chili impasti.
La rottura di cazzo è data dal prodotto forza necessaria per tempo impiegato 
nell'operazione.
Nonché dalla temperatura e dall'umidità dell'ambiente di lavoro.
Nel caso di un impasto di 10 kg, d'estate, comincia a sembrarmi notevole. 


Se non ricordo male la mamma ci impiegava un'oretta però si, è proprio 
un'ora faticosa.
Con la macchina quanto ci impieghi?
Rosella

 ha scritto nel messaggio 
news:gnu332$qp3$1...@tdi.cu.mi.it...

L'impasto per la pizza, circa 2 ore.
Lievitazione e mantenimento in temperatura compresi.
Dopodiche la togli dall'impastatrice, la stendi, la lasci riposare mezz'ora, 
condisci e inforni per 10 minuti. 


La lievitazione è una cosa a parte, per il pane ricordo che faceva lievitare 
l'impasto diverse ore poi rimpastara faceva le pagnotte e dinuovo a 
lievitare, in fine in forno.
Per la pizza 20 minuti in forno a legna, ma la pizza era alta.
Rosella

 ha scritto nel messaggio 
news:gnu719$v3n$1...@tdi.cu.mi.it...

Mah...
Io ti ho detto quello che fa la mia macchina del pane.... 

 Hai un forno?
non a legna! per cuocere uso una comunissima e pochissimo sofisticata cucina 
a gas ma i risultati sono proprio buoni!
luce 


A che temperatura porti il forno?
220° 

 220°
mi regolo diciamo 'a occhio'...
lo metto al massimo (il termomatro non è per niente preciso ne' 
attendibile )
mentre impasto e lo abbasso a metà mentre lievita
importante è stare attenti all'impasto: nelle giornate di vento
non lievita bene, non sopporta le giornate troppo umide
le correnti d'aria e gli sbalzi di temperatura io lo copro con un
canovaccio su cui poso una copertina di lana mohair..
a lievitazione ultimata inforno mantenendo a un terzo
per tutta la cottura che in genere avviene in 25/40 minuti
luce

 per tutta la cottura che in genere avviene in 25/40 minuti
Ho la macchina del pane in riparazione.
E....
Sto ricominciando ad ingrassare.
Col mio pane mi so regolare...
Con quello della panetteria... ne mangio troppo. 


per un chilo di farina?? ma loooooooooooooooool 

 Con quello della panetteria... ne mangio troppo.
perche' e' piu' buono ;)
io mi ricordo quando si faceva il pane per due settimane...per 8 10 
persone.. :) tutto impastato a mano..e infornato dal nonno.. :) 

 ha scritto nel messaggio 
news:gnuoc0$kff$1...@tdi.cu.mi.it...

Ha parlato di 5 kg. 

 perche' e' piu' buono ;)
Col mio avevo trovato la mia dose....
Ho ridotto il consumi di vino e di pane e ho perso sei chili....

 typed:

non conosco macchine del pane, se lo fanno tutto da sole, ed esce cotto, ben 
vengano, a casa vostra certo.
io cerco di semplificarmi la vita nno di complicarmela ulteriolmente :) 

 typed:

io ne ho persi 8 pur mangiando cio' che voglio..il fatto e' che non voglio 
piu' :) 

 ha scritto nel messaggio 
news:gnuoml$kpa$1...@tdi.cu.mi.it...

Disastvo! 

 io cerco di semplificarmi la vita nno di complicarmela ulteriolmente :)
Esce bene.... devi solo prenderci la mano....
Lievita a termperatura controllata.
(Resta sempre il fattore umidità....)
Solo che fa soltanto pagnotte da un Kg e mezzo.
Per il pane va bene.
Ma a me ... diciamo.... per la pizza servirebbero almeno due kg di impasto.
Un po' di più se c'è gente a casa....

In news:49a2e78f$0$1116$
4faf...@reader2.news.tin.it
,

ma scusa, a me mi farebbe piu' fatica, tirar giu la macchina, ripulirla, 
rimetterla a posto..forse tu hai un luogo per tenerla fissa pronta..
a impastare 3 chili di farina a mano che ci vuole??
la soddisfazion di vedela lievitare...sara' che so romantico-nostalgica..:) 

 romantico-nostalgica..:)
Sono un uomo.
il romanticismo non mi riguarda. 

 A me serve qualcosa intorno ai 5 Kg....
Ma perché non usare mani e braccia? Da ragazzina impastavo 3 kg di 
farina per volta ed avevo due braccine che manco le stecche da 
biliardo... figurarsi a questa età.

 figurarsi a questa etą.
Puro spirito imprenditoriale. 

 puoi sempre darti ai maschioni eh.. con un nick del genere..
Non ci sperare...
Un nick del genere?
Bah....
Non hai capito un cazzo. 

 Puro spirito imprenditoriale. 
Io la definirei voglia di fare un cazzo. Se posso dire.

 ha scritto nel messaggio 
news:49a44020$0$6831$5fc...@news.tiscali.it...

Anche.
Faccio già altro...
Non mi metto certo a fare io quello che dovrebbe fare mia moglie. 

 -- 
Tze...
Ipocrita. 

impastare per le tagliatelle.
Ci manca di fare solo la calzetta.