Newsgroup: italia.cagliari.discussioni
Titolo: consiglio su un paio di buoni vini sardi :)

Mi (ri)scuso x la latitanza, ma ogni tanto mi rifaccio viva! :)
Questa volta č per chiedervi un consiglio... Domenica torno in quel di
padova e vorrei portare a casa un paio di bottiglie di vino figo...
Prima di risvegliare tutti i seguaci di Paolo Lauciani in "gusto" vi
rendo noto che il mio budget nn č dei piů ampi, ergo vi pregherei di
nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
Perdonate la strana parlata di questa sera, ma č una strana serata...
Grazie a tutti!
Vale

 ha scritto nel messaggio
news:24f3d416.04080...@posting.google.com...
| Mi (ri)scuso x la latitanza, ma ogni tanto mi rifaccio viva! :)
|
| Questa volta è per chiedervi un consiglio... Domenica torno in quel di
| padova e vorrei portare a casa un paio di bottiglie di vino figo...
|
| Prima di risvegliare tutti i seguaci di Paolo Lauciani in "gusto" vi
| rendo noto che il mio budget nn è dei più ampi, ergo vi pregherei di
| nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
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| Perdonate la strana parlata di questa sera, ma è una strana serata...
|
| Grazie a tutti!
|
| Vale
Con tutti gli sbavoni che hai nel Tiscali Palace
chiedi qui dentro consigli sul vino?
Rosso,Rosè o Bianco?

nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
Carignano Terre Brune di Santadi, Nepente di oliena, Cannonau di Jerzu,
poi c'e' il Turriga, ma ha un altro prezzo
Saludus
Sirboni  :-3
--
http://digilander.iol.it/sardegnatour
news://it-alt.cultura.lingua.sardu

 Con tutti gli sbavoni che hai nel Tiscali Palace
palace?
campus!!!

padova e vorrei portare a casa un paio di bottiglie di vino figo...
sui 6€ trovi il rosso della Cantina di Cardedu: un vino davvero
particolare.

Il giorno 2 Aug 2004 10:57:20 -0700, su italia.cagliari.discussioni,
all'amico 
vale...@libero.it
 (Vale) venne in mente di scrivere:

Io ti consiglio Duca di Mandas e Perdera.
-- 
o'neill
Cagliari nel cuore
o_neill_10(at)
hotmail.com
icq # 31697701

 padova e vorrei portare a casa un paio di bottiglie di vino figo...
Cantina sociale di Tempio.

 ha scritto nel messaggio:

Ti consiglio un NURAGUS di Argiolas (10.5 gradi) un bianco meraviglioso
e un CANNONAU (rosso 13.0 gradi) della cantina sociale di Dorgali o Piero
Mancini
ilfederale

 nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
Il budget è un po' misero... e non so se vale la pena portarsi qualche
bottiglia di cagatissimo vino sardo, neanche paragonabile ai meravigliosi
vini veneti o friulani. Avrai inoltre grosse difficoltà ad abbinare i vini
alla cucina veneta... Comunque IMHO puoi portare con te 2-3 vini:
- un Nuragus "scarico", ad esempio Parteolla (Dolianova), da abbinare con la
trota o di frutti di mare (canoce e granceole).
- il Torbato di Sella e Mosca puoi abbinarlo ad insaccati e salumi, eccetto
il cotechino che dovrai abbinare ad un Nepente di Oliena (manca in Sardegna
un vino con una buona acidità di base...)
- il Cannonau di Ierzu puoi portarlo per un piatto di formaggi (Asiago,
Latteria, Montasio...)
Stai ontana dai Vermentini che oramai sono eccessivamente profumati e sono
difficilissimi da abbinare (e farebbero una bruttissima figura con un
Sauvignon).
io porterei colamente il Canonau...

 poi c'e' il Turriga, ma ha un altro prezzo
Non sono un esperto, restando sul cannonau
Nepente di oliena, piů che ottimo, anzi di piů
Cannonau di jerzu mi raccomando nella bottiglia da 3/4, per me č inferiore
al nepente, non di poco
Cannonau di Dorgali, č da parecchio che non lo gusto, ho un ottimo ricordo,
non č facile da trovare

 nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
Vale, ti do un consiglio sul quale non puoi assolutamente sbagliare:
Terre Rare di Sella&Mosca.
Uvaggio Carignano del Sulcis in purezza, circa 6,5€ a bottiglia.
Sapore pieno, avvolgente, lievemente barricato, fruttato ma non troppo...
una sola parola: eccezionale.
Poi mi dirai
su maistru
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Il giorno 2 Aug 2004 10:57:20 -0700, 
vale...@libero.it
 (Vale) scrisse
:

Anche io mi accodo al Nepente di Oliena, da bere con arrosti o
formaggi corposi.
Diversamente un Costera o un Perdera per un pasto + leggero...
Cia'
  P.
Non si mangia per vivere, si vive per mangiare

 poi c'e' il Turriga, ma ha un altro prezzo
Mandrolisai, rosso o rosso superiore. Lo trovi all'enoteca di Santa Chiara,
nelle scale di Santa Chiara, dietro piazza Jenne.
Escluderei il Cannonau di Jerzu, troppo tannico, troppo alcolico al gusto,
poco aromatico: se mangi porceddu, va benissimo! Se devi proprio proprio
prendere un cannonau, prendi il Nepente, più morbido e adatto anche a carni
meno grasse.
Tra i bianchi, uhm, Costamolino, un vermentino del sud (quindi "bastasciu")
molto aromatico, oppure vai sul sicuro, sacro e inviolabile Vermentino di
Monti, quasi economico ma dal gusto OTTIMO: Funtanaliras o, se vuoi proprio
spaccare, Aghiloia.
Per dirla tutta, ma dubito che apprezzeranno, il nuragus di dolianova è un
vino molto economico, ma molto delicato e piacevole, indicato con frutti di
mare, ad esempio con un bel piatto di cozze in verde, una sarfata de
arrizoni (che non trovi in questo periodo, purtroppo) o arresojas al
gratin.
Basta ora ho fame!
corine
-- 
Lascia l'accetta
Accetta l'ascia
it-alt.cultura.lingua.sardu: NG in sardo e varianti

 Sauvignon).
MMMMh sauvignon!!! Ma è quello che sa di pipi' di gatto?
Comunque un Vermentino puo' sostituirsi a un Gewurz Traminer senza troppe
difficolta', dai!



Tipo? 
Poiché a me piace molto il sapore  dei barriccati, vorrei un giudizio
su cosa reputi buono oppure perrimo  ;-)
Mordor

 difficolta', dai!
Il Gewurz Traminer (Traminer Aromatico) non mi risulta sia prodotto in
Veneto, forse in Friuli (Collio). I migliori IMHO rimangono in Alto Adige
(Teroldego Rotaliano).
BTW: confermo che i vini sardi fanno schifo, sotto ogni aspetto. Per fortuna
si beve ottima birra (incredibile ma vero!). Qualcuno ha assaggiato la nuova
Birra di Sarradile? Niente da invidiare alle migliori Pilsener...


quindi il marchese di Viilamarina fa schifo, i vari capichera fanno schifo,
il Korem, il terre rare, il cannonau riserva di Jerzu...
E dai, non esageriamo!
Comunque a birra è Sadile, ed è ottima!
ciao neh!


 ha scritto nel messaggio
news:24f3d416.04080...@posting.google.com...

Vale, sono venuto dalle tue parti.. credo di averti vista.. seduta dietro a
R.
Sei tu?
se mi scrivi a ihn33CHIOCCIOLAtiscaliPUNTOit  se ti va ci beviamo una cosa
al bar..
Ciao!
T

 Birra di Sarradile? Niente da invidiare alle migliori Pilsener...
No! Mi tocchera' rinforzare il marsupio portabirra, che i profani chiamano
"pancetta"...
Dove la compro?


 T
Ma questo è intortamento duro e puro!!! :-P




I barricati :-D
A parte gli scherzi, non mi piace il sapore dei vini di barrique, forse
perche' non li capisco, fatto sta che il sapore che sento assomiglia molto
alla "matita masticata e succhiata" che assaporavamo alle elementari.
Ad esempio, non mi piace il Pluminus, di Ferruccio Deiana, un barricato di
Vermentino e Sauvignon che viene giudicato un vino favoloso! Insomma, non
lo capisco, non lo digerisco, non lo apprezzo e lo giudico: PERRIMo :-|
corine

 Dove la compro?
se è quella che dico io (bottiglia verde con etichetta gialla) confermo: è
molto buona!
l'ho vista ieri all'Auchan di Pirri a qualcosa tipo 1,09&#8364; per la
bottiglia da 66. 
l'unico altro posto in cui l'ho trovata è al supermercato Pellicano (ex
Vinci) che sta in quella strada nascosta tra via Corsica e via Cagna (e
costava sull'1,30&#8364;).
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

"corine agrumoni" <chie...@eteladi.co.invalid> ha scritto nel messaggio
news:6pzov0dt1his$.dlg@cerion.at.tiscali.dot.it...
|
| > se mi scrivi a ihn33CHIOCCIOLAtiscaliPUNTOit  se ti va ci beviamo una
cosa
| > al bar..
| >
| > Ciao!
| >
| > T
|
| Ma questo è intortamento duro e puro!!! :-P
|
Io la definirei schiuma o bava da illuso.


e smeeeeeeeeettila!

 ha scritto nel messaggio
news:cenqir$pir$1...@lacerta.tiscalinet.it...
|
| e smeeeeeeeeettila!
|
Ma dai non si può nemmeno più scherzare bonariamente?
Da quando tore ha rovinato il bel gioco siete tutti troppo seri !

 l'ho vista ieri all'Auchan di Pirri a qualcosa tipo 1,09&#8364; per la
10X!


Visto che se ne parla e che conosco alcune bottiglie, vi consiglio sto
posto:
http://www.endrizzi.it/index.html
Il teroldego era a 6 euro, l'anno scorso. Non proprio "aggratisi" pero' era
ottimo!
Scatta l'ordine via posta?


 Dove la compro?
Mi sembra di ricordare nel circuito "Pellicano". La CONAD...?

 alla "matita masticata e succhiata" che assaporavamo alle elementari.
Concordo al 100%. E' una moda stupidissima, che ha visto fra l'altro il
trionfo del Turriga (ottimo per pediluvi...). E come lui l'80% dei vini
citati. La mia viscerale antipatia deriva anche dall'aver visto i vari
sacchi di componenti chimici gettati dentro i tini per concorrere ai
retrogusti... Facendo un giretto in internet troverete una decina di ditte
in grado di costruire in laboratorio qualunque tipo di vino, mediante due
procedimenti fondamentali: i lieviti selezionati ed i flavours, molto più
sbrigativi. La maggior parte dei sardi sono fatti così. Quelli con lieviti
selezionati non li prendo neanche in considerazione (Argiolas, Mancini,
ecc.) Già da una decina di anni l'enologia con la E maiuscola sta
affrontando il grosso sforzo della selezione dei lieviti autoctoni,
recuperando sentori e gusti che sembravano scomparsi; e con essi vini unici,
eccezionali. E' il caso del Ribolla in Friuli, l'unico vino italiano
definito "acidulo". eccezionale nei piatti tipici (musetto con le
lenticchie). La Sardegna ha un'enologia degli anni '70-'80...

 porco arrosto!
Se vai alla IperStanda affianco all'Ospedale S.Michele, hanno un'ottima
scelta di Pinot neri. E' possibile persino preparare una "verticale" di
Pinot per una cena importante: 3-4 bottiglie di vinificate Pinot da 11.5 a
13 gradi che ti accompagnano dall'antipasto al dessert. Per non rompere la
verticale ti puoi servire anche di uno Champagne per il dessert (poco usato
in Italia ma usatissimo in francia dove non vinificano i liquorosi), ad
esempio una crostata di frutta fresca. Puoi orientarti su un Blanc de Blanc
(Laurent Perrier, ad esempio); naturalmente lasci stare i millesimati...

 Dove la compro?
la puoi sempre rubare.
Scherzi a parte, ieri notte ho avvistato, in un chioschetto di viale
buoncamino, delle casse di birra sarda, non ricordo il nome ma proabilmente
è la succitata sadile, tra l'altro il suono mi ritorna familiare, ergo
dovrebbe essere quella.
Quale chiosco dici? Mi pare fosse quello giusto sopra l'anfiteatro, quello
col non morto alla cassa, se arriva a 20kg significa che oggi non è andato
di corpo...

 T
mumble mumble si, mi chiamo S, sono seduta dietro a R... ma quando sei
passato? io ho visto uno che chiamavano G.. sei  tu? (manco fossimo
del KGB!) ;)
eh eh eh....
Approfitto x ringraziare tuttissimi dei consilgi sui vini...
buona serata a tutti!
un bacio
Vale

 mumble mumble si, mi chiamo S, sono seduta dietro a R...
vabbč piu tra R. e l'altra S. :)

Concordo al 100%. E' una moda stupidissima, [CUT]
Ok, puoi dare qualche consiglio? Mettiamo che voglia fare bella figura
(con un rosso o un bianco), oppure semplicemente stappare una
bottiglia di vino buono a tavola (onesto e senza prezzi paurosi): cosa
consiglieresti? Giusto per iniziare ad abituare il palato e la
memoria...
Grazie 
Mordor

 eh eh eh....
nonono.. non sono io...
Io sono quello bello!!
LOL
:-)

 wrote:
Mi sembri un po' troppo lapidario nei giudizi.
Quali vermentini hai degustato ?
---------------------------
Niente firma o faccine sino
a quando....

Birra di Sarradile?
Non male, veramente. Ma i sardi amano parecchio questa bevanda.
Ricordo che qualche anno fa la Sardegna era risultata la regione
italiana con il piu' alto consumo pro-capite. 


La Sardegna ha un'enologia degli anni '70-'80...
Non avendo ancora risposto a me, evito di ripeterti le domande gia'
fatte.
Mi viene la curiosita' di sapere se queste "malizie" secondo te
riguardano soltanto i nostri vini. 
Ti ringrazio anticipatamente per la risposta.


 italiana con il piu' alto consumo pro-capite. 
Secondi in europa dopo la germania!!!
Siamo talmente beoni che hanno scorporato il dato dalle statistiche
italiane :-D
A proposito di beoni, qualche ardito frequentava il Soul quando faceva la
promozione "un mercoledi' da beoni" (e un giovedi' da coglioni)?
corine
-- 
L'ascia lascia la scia

 che ti hanno maggiormente deluso e perche'.
1) tutti. Farei prima a dire quelli che potrei salvare... forse il Nuragus
di Parteolla, il Torbato, il Carignano di S.Antioco, il Canonau di
Dorgali... ma non saprei a che scopo salvarli, visto che uscirebbero con le
ossa rotte confrontati con le altre lavorazioni italiane e straniere
2) perchč... sarebbe lungo. Le lavorazioni sono "plastificate": uva di
importazione (avete visto il pesantissimo espianto di vigne ad esempio nella
zona di Dolianova? Avete visto il prolificare di grossisti che compravendono
uve dalle Puglie?), lieviti selezionati, temperatura controllata, pesanti
additivazioni di sali di tannino, bisolfito (ma nessuno pastorizza piů?),
aggiunta di flavours "barricchevoli"... Ne scaturisce un prodotto dozzinale,
pessimo (non un solo vino sardo possiede la vocazione all'invecchiamento),
nausenate (mi sembra di masticare un mazzo di fiori o un sigaro toscano!),
oltretutto completamente inadatti ad accompagnare i cibi locali (mi dici con
una delicatissima aragosta alla catalana o con un tenue piatto di spaghetti
alle vongole quale vino presentare? E con una burrida me lo trovi un bianco
robusto che non sia un misto di alcool e deodorante per le scarpe? Forse il
Nuragus di Argiolas ha INIZIATO la strada per questa fetta di mercato... ma
verrebbe massacrato da un Bianco di Custoza ed un Riesling del Collio li
massacrerebbe entrambi)

additivazioni di sali di tannino, bisolfito (ma nessuno pastorizza pių?),
Azz..; allora ricomincio col vino che faceva mio nonno nel sarcidano:
uva nera mista (forse semidano e cannonau) un po di bianca (muscadeddu),
15 (quindici) giorni di fermentazione prima "de dda scupai", che faceva
un vino color rubino, quasi nero, e denso che macchiava il bicchiere.
Saludus
Sirboni  :-3
--
http://digilander.iol.it/sardegnatour
news://it-alt.cultura.lingua.sardu

 nn superare gli 8-10 euro a bottiglia...
Questi sono tutti entro i dieci euro:
rossi:
cannonau riserva contini
cannonau costera argiolas
cannonau nepente di oliena gostolai
cannonau nepente di oliena cs oliena
cannonau mamuthone sedilesu
cannonau lillovč gabbas
cannonau cherchi
cagnulari cherchi
rocca rubia carignano cs santadi (questo ormai supera i dieci euro ma ne
vale la pena)
grotte rosse cs santadi
nieddera contini
mandrolisai superiore cs mandrolisai
bianchi:
Canayli 2003 vermentino di gallura cantina sociale gallura
Hysony 2003 vermentino di gallura pedra majore
Arvali vermentino di sardegna ferruccio deiana
etc. etc.


 ha scritto:
[cut]
ovviamente queste sono ridicolaggini qualunquiste, è chiaro che capisci poco
o niente di vino; e guarda che non faccio tali affermazioni per spirito
campanilistico, se un vino fa schifo è così e basta, sardo o non sardo.
In Sardegna da anni (pochi) si sta cercando di valorizzare un grande
patrimonio vinicolo, la qualità di alcuni nostri vini è ormai riconosciuta a
livello mondiale; molti produttori stanno puntando più sulla qualità che
sulla quantità (il vino sardo veniva spesso utilizzato per "tagliare" altri
vini del continente o dell'estero) e ci sono ottimi prodotti a prezzi
contenuti.


 contenuti.
bah, che idiota, probabilmente ho risposto ad un trollone.


 Carignano Terre Brune di Santadi
il terre brune costa intorno ai 30 euro, è un po' fuori budget :-)



lol, sei uno spasso
