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Titolo: [OT - il pantragruele] il coddle dublinese

Care le mie buone forchette,
 
forse per ignoranza, forse per pregiudizio, quando sono partito per 
Dublino venerdi' notte non l'ho certo fatto pregustando pasti 
prelibati. L'idea era mangiare qualche sostanzioso piatto da pub, 
senza troppe pretese e senza alcuna aspettativa. Ora, sia chiaro: 
apprezzo il cibo servito nei pub, ci mancherebbe altro, ma piu' di sei 
mesi di vagabondaggio in Inghilterra mi hanno insegnato che si tratta 
di pietanze che difficilmente sbancano.
 
Ed ecco la discriminante: l'Irlanda non e' l'Inghilterra. Non pretendo 
di essere il depositario di una qualche verita' culinaria, e il mio 
giudizio potrebbe nascere semplicemente da un paio di leggendari colpi 
di fortuna nello scegliere i locali dove abbiamo consumato i nostri 
pasti nel fine settimana, ma l'impressione e' che una volta schivate 
le immancabili e deplorevoli contaminazioni tex-mex che ormai 
infestano i menu' di ogni pub cittadino, nei pub irlandesi si possano 
ordinare piatti gustosi e pienamente soddisfacenti.
 
In un panorama quantomeno incoraggiante, in cui il salmone affumicato 
e' buonissimo ed in porzioni abbondanti e le zuppe sono saporite e 
appaganti, si impone pero' un piatto decisamente piu' rustico e dalla 
descrizione nemmeno poi invitante: salsiccia e pancetta bollite in 
brodo vegetale assieme a patate e cipolle. Piatto che ho assaggiato, a 
dire il vero, quasi per caso: nel leggere il menu' del Bleeding Horse 
avevo ormai gia' optato per il manzo alla Guinness. Continuavo pero' a 
guardare qualche linea piu' sotto, dove mi aspettava indolente il 
coddle con la sua descrizione poco appetitosa: carne bollita? Bollire 
la carne non e' certo il modo migliore di valorizzarla. Perche'? E la 
curiosita' prese il sopravvento: vada per questo zuppone. 
 
Ma non era uno zuppone: l'estenuante bollitura (anche se in realta', 
come dice il nome "coddle", la cottura dovrebbe avvenire a fuoco molto 
lento senza mai arrivare all'ebollizione) porta alla riduzione del 
brodo ai minimi termini, e quello che viene servito non e' altro che 
un ricco stufato sugoso. Gia' al primo sguardo, questo piatto fondo 
fumante mi e' piaciuto: placido, sbiadito, profumato. Ed eccolo: 
pepato al punto giusto, dalla consistenza gradevole (una menzione 
d'onore ai pezzi di pancetta, morbidi e sfrangiati dopo la lunga 
cottura) e dal gusto semplice ma rotondo. Sebbene la salsiccia non 
fosse particolarmente gustosa (forse e' la cottura, ma va comunque 
detto), una grande scoperta. Inattesa, e per questo ancora migliore.
 
Una curiosita': pare che il coddle sia nato come ricetta del giovedi' 
sera per consumare tutta la carne prima dei venerdi' di quaresima. Un 
grazie sentito anche alla liturgia cattolica, allora.
 
A presto, si spera. 
 
---
 
http://ilpantagruele.blogspot.co.uk/2013/06/il-coddle-dublinese.html
 
 

 A presto, si spera. 
 
 
visto ora
metto insieme 3 idiozie e arrivo
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 grazie sentito anche alla liturgia cattolica, allora.
 
Piaciuta Dublino?
 
A me infine non poi tanto, mi ha lasciato un po' deluso, fabbrica della 
Guinnes e serate a Temple Bar a parte, ci ho visto ben poco di valido
 
Tutti invece mi dicono che la cosa veramente figa e' girare l'Irlanda in 
auto
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

> 
http://ilpantagruele.blogspot.co.uk/2013/06/il-coddle-dublinese.html
 
 
Oggi ho mangiato pasta in bianco  :-( !
 
 
 
-- 
"...Tu non ti preoccupare: passami la palla e corri ad abbracciarmi".
Cit. MVB ad Ancelotti

 auto
 
mi spiace, non pratico: solo mezzi pubblici. poi l'idea di guidare 
dall'altra parte della strada mi fa scoppiare il cervello 
istantaneamente.
 


 
mi spiace, cmq e' vero che e' un paese che va ben girato!
 

 moto
 
fixed
 
 

 mi spiace, cmq e' vero che e' un paese che va ben girato!
 
credo anch'io. solo che in due giorni piu' di girare in citta' non si puo' 
fare (peraltro abbiamo fatto due giornate pienissime, eravamo distrutti ieri 
sera)
 

 istantaneamente.
 
Sai che non mi ricordo nemmeno se si guidi a dx o a sx, mi pare a destra 
sai?
 
Cmq la Guinness ti quoto, qui e' una brodaglia quasi imbevibile, li' 
stragradevole 
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 stragradevole 
 
pazzesco quanto sia piu' buona
 
 

 chissa' perche' si deteriora. da noi e' proprio un'altra cosa.
 
non si deteriora, semplicemente e' prodotta in belgio, mentre quella che bevono 
li' e' prodotta li'.
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 lol ero la' ieri, mi saro' ben accorto di come guidino no?
 
eh si ma non capivo se dicevi "dall'altra parte" rispetto a noi o rispetto a dove 
vivi ora, e quindi mi son fatto la domanda.
 
A cui ancora non ho risposta :)
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 li' e' prodotta li'.
 
rotfl davvero? "ehi, tu! sei bravo a fare le birre: copiami questa"
 

 A cui ancora non ho risposta :)
 
come in Inghilterra
 

 come in Inghilterra
 
o come in India.
 
 

 lol ero la' ieri, mi saro' ben accorto di come guidino no?
 
ma tu chi cazzo sei? (cit.)
 
 
-- 
paperinik

 rotfl davvero? "ehi, tu! sei bravo a fare le birre: copiami questa"
 
lo raccontavano nel tour nella fabbrica
 
la cosa piu' figa? La sala degustazione, ci sono dei mini bicchieri fatti a pinta 
di Guinnes, facevi il giro e rientravi a sbafo e te ne bevevi 140 e uscivi 
rotolando e ruttando ubriaco. Fantastico
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 o come in India.
 
o come a Tokyo
 
(cazzo gia' non mi ricordo se e' vero che si andasse a sinistra e son passati 6 
mesi)
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 6  mesi)
 
Sinistra. Infatti in siberia è facile trovare auto (tipo tassisti) con 
guida a sinistra. Le compra in giappone usate e le pagano meno.
 
 

 guida a sinistra. Le compra in giappone usate e le pagano meno.
 
la guida a destra, vorrai dire.
 
il tassista che mi ha portato alla MGU appena arrivato a Mosca ne aveva una. 
che scena micidiale, ha pure corrotto la polizia davanti a me.
 

 guida a sinistra. Le compra in giappone usate e le pagano meno.
 
ma non ricordo dove ho letto che si guida storti solo a Tokyo e forse Osaka, e il 
resto del giappone si guida a dx
 
o forse me lo sono appena inventato
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 che scena micidiale, ha pure corrotto la polizia davanti a me.
 
Sìsì, mi sono espresso a male. Guida sul lato sinistro della strada 
intendevo.
Io ho preso taxi così in siberia. Sulla neve. Strada ghiacciata. Il 
tipo guidava come un pazzo. No luci sulla strada. Fossimo finiti fuori 
ci trovavano al disgelo.
 
 

 metto insieme 3 idiozie e arrivo
 
t'hanno rapito?
 

 t'hanno rapito?
 
imho (lunga) sosta merda
 
 

 imho (lunga) sosta merda
 
taci che arriva una telefonata dietro l'altra e sto strozzando uno 
sciotto che sarà lungo una cinquantina di centimetri.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 sciotto che sarà lungo una cinquantina di centimetri.
 
ho tirato una cacata molle nei cessi di San Patrizio che addio: sconsacrata 
dopo milleseicento anni di culto.
 

 ho tirato una cacata molle
 
Coddle?
 
 

Dopo dura riflessione, sporcowop ha scritto :

Eh minchia! lo sbattezzamento dei luoghi di culto è da veri pro.
Indimenticabile in 1^media quando in gita al Duomo mollai una scorra 
che levati. Ancora rimbomba nei pinnacoli.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 Coddle?
 
non riesco a dare una spiegazione: ho mangiato e bevuto in modo contenuto 
(contenuto non rispetto a prima, ma davvero). forse il poco sonno ha fatto 
incazzare gli organi interni.
 
comunque niente di grave, da li' in poi sono stato un fiore. 
 
 


 
 
se e quando puoi magari organizzatelo alla fine a guidare a sx ci si 
abitua!:)


 
 
quando sono andato io non c'erano ti davano solo un buono per una pinta 
al bar della fabbrica!

 che levati. Ancora rimbomba nei pinnacoli.
 
per evitare gli eventuali schizzi ho tappezzato la tazza di carta igienica. 
poi ne usata ancora un bel po'.
 
quando sono uscito non s'era propriamente scaricata, la latrina. e vabbe', 
affari loro. 
 
 

 proprio dal produttore al consumatore
 
-___-'
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 


 
 
penseranno a manifestazioni demoniache!:)


 
 
vabbe' la trasporteranno anche dal Belgio, li sei proprio nel luogo di 
produzione!


[CUT]
 
VIVA IL CODDLE!
 
VIVA IL PANTAGRUELE!
 
 

 VIVA IL PANTAGRUELE!
 
Ehi!
 
Pssst, dico a te!
 
Vieni qui..
 
 
lyvyo in questo post ha scritto "che levati".
 
Io non t'ho detto nulla eh
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 Io non t'ho detto nulla eh
 
non è la prima volta, non è la prima volta :-(((
 
è pur sempre un fottuto brianzolo
razza maledetta come la tua
 
 

 razza maledetta come la tua
 
firulì firulà
 
 

 firulì firulà
 
SI' SEI DI RAZZA MALEDETTA! C'HAI POCO DA FIRULARE!
 
 

 SI' SEI DI RAZZA MALEDETTA! C'HAI POCO DA FIRULARE!
 
IL MIO INCROCIO BRIANZOLO-VENETO TI SCONFIGGERA'!
 
 

 razza maledetta come la tua
 
eccalla' :'(
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 IL MIO INCROCIO BRIANZOLO-VENETO TI SCONFIGGERA'!
 
forse menoxmeno=più
 
purchè vi disprezzi
 
 

 accorgermene!
 
sì, è lui che lo ha iniziato a usare su iscm
 
 

 IL MIO INCROCIO BRIANZOLO-VENETO TI SCONFIGGERA'!
 
mi sento di dire che avrai una figlia taccagna :D 
 
 

 mi sento di dire che avrai una figlia taccagna :D
 
Osti, da brianzolo dovrei essere felice, però forse spero di no. Io con 
lei sono generosissimo e quindi chissà come verrà su :-)
 
 

 mi sento di dire che avrai una figlia taccagna :D 
 
il brianzolo e' noto per la sua taccagneria?
 

 il brianzolo e' noto per la sua taccagneria?
 
Sì. Certo non come un ligure, ma si difende bene.
 
 

 Sì. Certo non come un ligure, ma si difende bene.
 
pero' non si tratta di essere croste, quanto di tenere tutto sotto controllo. 
sbaglio? cosa dice il tuo foglio excel? 
 
 

 sbaglio? cosa dice il tuo foglio excel? 
 
Sì, per quanto mi riguarda si tratta di tenere sotto controllo. Non 
sono assolutamente tirchio.
Il foglio excel dovrà resistere in qualche modo alla prova bimba.