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Titolo: [OT - il pantagruele] una colazione coi fiocchi

care le mie buone forchette,
 
mi sento in dovere di parlarvi di una nostra usanza famigliare che
attira le invidie di tutto il mondo: il sabato e' giorno di mercato in
via oglio e appena svegli, armati di sporte e vestiti come meglio
capita, ci dirigiamo a rifornirci di leccornie per la settimana. dopo
un assaggio di formaggi dai nostri amici del banco dei prodotti
regionali e un bel mandarino omaggio dal nostro fruttivendolo di
fiducia, torniamo in casa.
 
ed e' qui che parte l'operazione colazione, che generalmente si
compone di:
 
- fettone di melanzane ai ferri, con un filo d'olio, sale e pepe
- pomodori freschissimi, con un filo d'olio, sale e pepe
- ricotta fresca, con una spolverata di paprika forte (piu' per colore
che per altro)
 
delle belle fette di pane casereccio, e poi qualche frutto per
concludere.
 
e' la mia colazione preferita della settimana.

 che per altro)
 
sinceramente son rimasto un po' deluso
 
parole roboanti ma sempre di na melanzana, du pomodori con l'olio e un 
cucchiaio di formaggio si tratta
 
mi tocca aspettare fino a dopodomani :-(
 
 

 - pomodori freschissimi, con un filo d'olio, sale e pepe
 
Purtroppo i pomodori in questo periodo non sanno di niente.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 e' la mia colazione preferita della settimana.
 
Io ti invidio. Ma di mattina da sempre non ho fame per 2 ore dalla sveglia 
(e quindi fino a pranzo, praticamente)
Chedduecoglioni
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 


Buona è sicuramente buona.
Ma poi uscite per un lungo di 20/30km giusto?

 cucchiaio di formaggio si tratta
 
In effetti...
io domenica scorsa ho rubbato 4 uova fresche qui vicino e mi sono 
sbattuto 4 tuorli con abbondante zucchero di canna ed un accenno di 
caffï¿œ.
Ma il colpo arriva solo ora: dentro ho sbriciolato 3 pacchetti di 
cracker.
La vera colazione dei campioni.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 mi tocca aspettare fino a dopodomani :-(
 
ieri e l'altro ieri invece blini con una mistura di ricotta e
formaggio di capra. molto ben riusciti.

 Purtroppo i pomodori in questo periodo non sanno di niente.
 
sono camoni sardi, ed effettivamente sono buoni ma non eccezionali
come in estate

 La vera colazione dei campioni.
 
vaccalea, solo rocky su rocky 1 faceva peggio 
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 sono camoni sardi 
 
quanto li fa al kilo?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 fiducia
 
Se te voeuret minga comprï¿œi, lassa pur stï¿œ!
Omaggio un beato cazzo, in tutti 'sti anni mi devi 12 kg di mandarini!
 
 

 care le mie buone forchette,
 
Caro Il Pantagruele (un po' come la Posta del cuore),
 
ho in sebo un progetto tanto ambizioso quanto arrischiato
 
Trattasi della preparazione di ravioli che abbiano la pasta dei 
vareniki (la trovo una pasta per ravioli eccezionale) ma usando come 
ripieno... della caponata!
 
Sono infatti in grado di cucinare una caponata eccellente, seguendo 
un'antica ricetta di famiglia tramandata da antiche prozie palermitane.
 
Visto che capita (raramente) di vedere la caponata usata anche come 
ripieno mi sono detto che infilarla dentro dei vareniki potrebbe essere 
qualcosa di sorprendente
 
forse troppo azzardato, chissï¿œ
ma proverï¿œ
 
 

 Ma poi uscite per un lungo di 20/30km giusto?
 
spesso andiamo a farci una passeggiata in una citta' non troppo
lontana da casa. il che significa che il pranzo poi e'  P A N E  E  F
R I T T A T A

 La vera colazione dei campioni.
 
ROTFL
il colpo estroso finale!
 
 

 ma proverï¿œ
 
so fucking sold
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 La vera colazione dei campioni.
 
Cracker salati in uno saba ione stradolce?
 
OOOooohhh mi sento male! (lo troveranno svenuto ranicchiato sotto la 
scrivania i clienti dell'appuntamento delle 16.00)
 
-- 
Era una notte buia e tempestosa...
 
 

 Chedduecoglioni
 
l'appetito vien mangiando: le prime volte era uno sforzo, ora e' un
tripudio

 so fucking sold
 
esplica meglio la tua opinione!
 
 

 ho in sebo un progetto
 
progetto adolescenziale
 
 

 care le mie buone forchette,
 
 
Il Pantagruele
e ISCM riprende vita
 
 

 ma proverò
 
mi offro come cavia!
non so se potranno competere col ripieno al FORMAGGIO, ma tentar non nuoce
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 tripudio
 
Ma penso sia proprio fisiologico. Faccio fatica a riuscire a buttar giu' 
qualsiasi cosa che non sia liquido (ella!!)
stomaco chiuso proprio. Fa niente se dolce o salato
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 esplica meglio la tua opinione!
 
ROTFL anche lyvyo ormai e' stato icc-iato
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 non so se potranno competere col ripieno al FORMAGGIO, ma tentar non nuoce
 
eheheheheheh
bravo bravo!
 
in veritï¿œ devo dire che dopo questi 3 giorni ad ammazzarmi di vareniki 
la versione con formaggio ï¿œ stata in gran parte recuperata dalla 
versione patate/cipolle rosolate
 
 

 esplica meglio la tua opinione!
 
la peperonata nel raviolo ï¿œ da sturbo.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 ROTFL anche lyvyo ormai e' stato icc-iato
 
non farmi fare il vecchio trombone alla nessy ma frequentavo giï¿œ quei 
lidi quando tu ancora ti spravi le seghe con movimento orizzontale.
 
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 scrivania i clienti dell'appuntamento delle 16.00)
 
merita
ogni tanto gli do con qualche cicchetto di marsala.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 la peperonata nel raviolo è da sturbo.
 
devo dire che il raviolo e' praticamente sold con qualsiasi cosa.
 
Non mi viene in mente nemmeno un ingrediente con cui possa essere scaffale
 
;)
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 lidi quando tu ancora ti spravi le seghe con movimento orizzontale.
 
ma sei lo stesso lyvyo di icc?
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 ma sei lo stesso lyvyo di icc?
 
no no guarda sono il mago zurlï¿œ
ma stamattina hai la meningite?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 ma stamattina hai la meningite?
 
era una battuta per uscire da una spiacevole situazione, caro ginopilotino
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 era una battuta per uscire da una spiacevole situazione, caro ginopilotino
 
figa molli gag a scoppio!
complimenti!
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

  sold 
 
faccio in modo che sta roba non dilaghi eh
 
 

 faccio in modo che sta roba non dilaghi eh
 
eh bravo!
se gli dici cosï¿œ cosa pensi che farï¿œ?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 se gli dici cosï¿œ cosa pensi che farï¿œ?
 
smetterï¿œ di usarlo
cosï¿œ come farai anche tu
 
ï¿œ cosï¿œ che funziona sotto tirannia
 
 

 ï¿œ cosï¿œ che funziona sotto tirannia
 
di cosa stavam parlando?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 di cosa stavam parlando?
 
della prossima parata celebrativa del regime
 
 

 della prossima parata celebrativa del regime
 
minchia ai visto affini?
lo fischiaveno manco marotta alla fiera dell'onestï¿œ.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 complimenti!
 
c'hai il mestruo, testadicazzo?
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 ma proverï¿œ
 
Ma sti ravioli si cucinano bolliti?
 
 

 Ma sti ravioli si cucinano bolliti?
 
esattamente
 
 

 esattamente
 
Perciï¿œ la caponata risulterebbe rovente/caldissima, non mi sembra il 
massimo, perchï¿œ non provi a fare una fondue di formaggio che metterai 
in frigorifero a rapprendersi poi con un sacchetto da pasticcere la usi 
come ripieno dei ravioli, rimettere in frigorifero e cucinarli appena 
l'acqua ï¿œ in ebollizione.
 
 

 Perciï¿œ la caponata risulterebbe rovente/caldissima
 
e perchï¿œ mai?
quanto cucina un raviolo? 1-2 minuti?
 
dici che anche se ben freddata si riscaldi troppo?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 Omaggio un beato cazzo, in tutti 'sti anni mi devi 12 kg di mandarini!
 
rotfl vattene usurpatore, il mio fruttivendolo e' terrone

 quanto li fa al kilo?
 
1,90 sabato scorso

 ebollizione.
 
beh a dire il vero nella versione col formaggio di questi ravioli il 
calore del ripieno non ï¿œ un problema
 
 

lyvyo ha pensato forte :

 rovente ï¿œ eccessivo ma la caponata la vedo solo a temperatura ambiente 
e la consistenza non mi pare da ripieno, il tutto imho.
 
 

 dici che anche se ben freddata si riscaldi troppo?
 
forse in effetti potrei tenere i ravioli in frigo fino al momento di 
buttarli nell'acqua (comunque ci metto parecchio facendoli a mano uno a 
uno quindi anche tenere la caponata molto fredda prima non serve se poi 
restano dentro il raviolo a lungo)
 
 

 calore del ripieno non è un problema
 
dopo aver letto uno scambio del genere, io devo dirlo: sono fierissimo
di avere creato il pantagruele. vale quasi quanto uno scudetto.
 
forse piu' di uno scudetto, considerando che siamo post-calciopoli.

 1,90 sabato scorso
 
ottimo prezzo!
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 e la consistenza non mi pare da ripieno, il tutto imho.
 
questa ï¿œ l'altra mia perplessitï¿œ
perï¿œ ho fatto qualche ricerca e alcune ricette che usa la caponata come 
ripieno esiste
magari perï¿œ sono tipi particolari di caponata
 
 

 ottimo prezzo!
 
i miei dicono che i prezzi che vedono loro in brianza sono molto ma
molto peggiori

 forse piu' di uno scudetto, considerando che siamo post-calciopoli.
 
Il Pantagruele sta facendo svoltare la stagione
ed ï¿œ tutto merito tuo
 
 

 molto peggiori
 
I camoni li trovo dal mio pusher a non meno di 2,5ï¿œ al kilo.
Naturalmente si rifornisce a Mi.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 magari però sono tipi particolari di caponata
 
sicuramente dev'essere molto molto asciutta.
La butto lì... maizena?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 magari perï¿œ sono tipi particolari di caponata
 
magari potrebbe bastare non metterci le mandorle per renderla piï¿œ 
adatta a fare da ripieno
 
 

 fare da ripieno
 
mandorle nella caponata?
mai provata.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 La butto lï¿œ... maizena?
 
urca!!
giï¿œ metterci della farina mi spaventerebbe
dell'amido di mais....
uhm...perï¿œ forse in effetti sarebbe comunque meglio della farina e la 
maizena prosciuga tutto...
perï¿œ certo diventerebbe tutt'altro
 
va detto che la mia caponata ï¿œ comunque giï¿œ molto rappresa, non ï¿œ 
"sugosa" per intenderci
 
 

 mai provata.
 
esistono tantissime versioni di caponata in effetti
questa proviene dall'antico ramo siciliano della mia famiglia e 
contemplava le mandorle (ci stanno da dio devo dire)
 
 

 di avere creato il pantagruele. vale quasi quanto uno scudetto.
 
il fatto e' che leggendo le cagate di Albus su it.hobby.cucina e il pantagruele 
non si vede la differenza.
 
E' un BEL niusgrup quello, tutto fatto di pantagrueli. Fatti un giro per nuovi 
spunti
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 il fatto e' che leggendo le cagate di Albus su it.hobby.cucina 
 
tu proprio non lo molli il povero Albus eh?
ma da cosa ti viene questa ossessione? :-)
 
 

 mai provata.
 
E' la ricetta segreta? Ha violato il segreto delle prozie?
Si salvi chi puo'
 
P.S. Lyvyo, secondo te le mandorle sono amare o no?
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 Si salvi chi puo'
 
per ora Lyvyo ï¿œ salvo, ma solo perchï¿œ gli ingredienti sono tantissimi
 
giï¿œ se ne scoprisse un altro paio gli converrebbe guardarsi dai soliti 
sicari
 
 

Dopo dura riflessione, palonzo ha scritto :

che i peperoni siano un altro ingrediente?
oppa ura!
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 le mandorle (ci stanno da dio devo dire)
 
ma intere tostate?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 oppa ura!
 
Temo ci siano anche le melanzane
 
siamo morti
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 ma intere tostate?
 
a pezzetti, non tostate
(un sicario preallertato)
 
 

 ma da cosa ti viene questa ossessione? :-)
 
spero torni
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 oppa ura!
 
no
per ora i sicari restano fuori dal mio ufficio
 
 

 spero torni
 
continuare a tirarlo in ballo credo sia proprio la cosa piï¿œ 
controproducente che si possa fare per farlo tornare
 
 

 ma intere tostate?
 
dire che in sicilia mandorle e melanzane siano ingredienti base attorno a cui 
ruota la loro splendida cucina cucina sarebbe forse eccessivamente sminuente ma 
non tanto lontano dalla verità 
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 controproducente che si possa fare per farlo tornare
 
spero non torni
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 per intenderci
 
ci metti pure le patate quindi...
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 spero non torni
 
LOL
 
 

 ci metti pure le patate quindi...
 
ma va
la faccio rapprendere molto perï¿œ
e comunque non uso molto pomodoro
 
 

 e comunque non uso molto pomodoro
 
imho come ripieno ci sta.
magari frullato.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 magari frullato.
 
frullarlo mi sembra troppo
perï¿œ in effetti potrei ridurla il piï¿œ possibile a poltiglia in modo che 
l'uvetta (ora stai rischiando grosso) non resti intera e levando del 
tutto i pezzetti di mandorle
 
poi tengo il raviolo ben freddo prima di bollirlo e anche secondo me ci 
puï¿œ stare
 
 

 magari frullato.
 
LASCIALO STARE! NON VEDI CHE TI STA DICENDO TUTTO APPOSTA!
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 stare
 
AMEN
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 e invece qualche pezzetto di mandorla lo lascerei...
 
hai immeritatamente la mia stima culinaria quindi un po' ne lascerò
 
 

 hai immeritatamente la mia stima culinaria quindi un po' ne lascerò
 
<3
 
-- 
Ciao
lyvyo