Newsgroup: it.sport.calcio.milan
Titolo: [Attn]Bies. Gelato?

Tu che sei della zona (anche io eh), mi sai indicare una gelateria buona in 

zona San Vito/Borca/Pieve... a San Vito anni fa era ottimo, ora il gelato fa 

schifo, a Borca non � male, ma nulla di favoloso 




 gelato fa schifo, a Borca non ï¿œ male, ma nulla di favoloso 



ma cosa e' successo alle gelaterie?? Non se ne trova piu' una di 

decente...

bho sara' che il concetto di coppa gelato era molto anni '80, chissa'.

Ad ogni modo a Pieve c'era la gelateria Cristallo che quando era piccolo 

era buona, ma ora non saprei.



Una gelateria storica di tutto il Cadore era a Laggio, da Serenella 

(guardacaso) e fino a due anni fa avevano ancora il listino in lire ahahah

La coppa di Tiziano la specialita'.



Insomma non ho saputo aiutarti :(









-- 

Matteo




decente...



E' successo che si sono accorti che guadagnano di piï¿½ e faticano di meno

con i semilavorati industriali






 decente...



verissimo, qualche giorno fa ho mangiato il tanto decantato gelato di 

Grom nel nuovo posto che hanno aperto in centro Varese, nulla di 

eccezionale.

Tra l'altro ultimamente il gelato mi fa venire una nausea pazzesca, 

tipo prendo un cono alle 17 e miriempie come una cena, posso tirare 

tranquillamente a pranzo del giorno dopo


 decente...



:(((

a San Vito era buonissimo anni fa, da qualche anno hanno cambiato 

grstione... una porcheria, ma roba che dopo 2 cucchiai lo butti 




 tranquillamente a pranzo del giorno dopo



io dal gelatiere in porta romana godo sempre


 tranquillamente a pranzo del giorno dopo



questo perchï¿œ non mangi il gelato giusto! Ecco la soluzione per tutti 

voi:

https://www.youtube.com/watch?v=jG8t_Vsiklo&feature=youtu.be&list=UUtKA3kZPII_u4aPMfL__lOA




-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 decente...



Il gelato buono come a Milano non si trova da nessuna parte. E in 

questo caso - pazzesco - non sto scherzando.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h




Porcodd



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http://www.avast.com





 Porcodd



LOL

La dottoressa sta guadagnando un sacco di soldi. Prima ha finto di 

esser stata licenziata dal Sacco, poi si ï¿œ messa a fare conferenze in 

giro per l'Italia sull'alimentazione (costo del biglietto: 270 euro) e 

ora apre una bella gelateria vegana che, mi dicono, ha la coda fuori 

tutti i giorni.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 bella gelateria vegana che, mi dicono, ha la coda fuori tutti i giorni.



io uno che non ï¿œ vegano e mangia vegano per sfizio lo schifo peggio di 

uno che ï¿œ vegano sul serio



se anche solo mi mettono sul piatto del tofu finisce a coltellate


 caso - pazzesco - non sto scherzando.



ma il cadore e la zona erano famosi un tempo per il gelato :( 




 - pazzesco - non sto scherzando.



Non mi esprimo sul gelato perchï¿œ non posso fare paragoni.

Certo ï¿œ che Milano ï¿œ il luogo dove puoi trovare praticamente ogni 

specialitï¿œ culinaria di qualitï¿œ.



-- 

Ciao

lyvyo






 specialit� culinaria di qualit�.



tranne la cucina locale 






 se anche solo mi mettono sul piatto del tofu finisce a coltellate



Qui, in realtï¿œ, fanno breccia sulla puttanata che ormai su Fb ï¿œ 

diventata una realtï¿œ e alla quale le donne ormai credono ciecamente: il 

latte (e i latticini in generale) fa malissimo, ï¿œ cancerogeno. Quindi 

la gelateria non lavora coi vegani (farebbe la fame), ma con le idiote 

che credono a 'ste minchiate. Testimone: un amico che proprio ieri mi 

ha mandato una foto da quella gelateria di merda, trascinato a forza 

dalla sua fidanzata.



Fonte: 

http://www.chinastudy.it/il-latte-e-il-formaggio-provocano-il-cancro/




Ovviamente: 
http://chriskresser.com/rest-in-peace-china-study




-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 ma il cadore e la zona erano famosi un tempo per il gelato :(



Le cose belle finiscono



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 tranne la cucina locale



lol



(non ï¿œ vero, ma lol)



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h







proprio vero!

http://www.dissapore.com/grande-notizia/100-gelaterie-artigianali-migliori-ditalia-nel-2014/



 quella gelateria di merda, trascinato a forza dalla sua fidanzata.



radical-chic di merda


 tranne la cucina locale



ma se siamo la patria del riso e polmone



(in realtï¿œ ho abbandonato l'idea)


 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/100-gelaterie-artigianali-migliori-ditalia-nel-2014/




rotfl, queste classifiche mi piacciono moltissimo.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 tranne la cucina locale



quale cucina locale?



-- 

Ciao

lyvyo






 rotfl, queste classifiche mi piacciono moltissimo.



perï¿œ parlare della cittï¿œ con il miglior gelato ï¿œ un po' come dire la 

cittï¿œ dove

si mangia la pizza migliore: discorso molto labile.



Un bravissimo gelataio, cosï¿œ come un bravissimo pizzaiolo, possono 

decidere

di metter su bottega ovunque e non sono cosï¿œ legati alle produzioni 

locali.



In particolare, poi, per fare un eccellente gelato di un gusto 

tradizionale

basta avere ottime materie prime e un minimo di attrezzatura.



Se le fragole son buone, il sorbetto alla fragola ti viene buono.



Questi gelatai famosi vengono giudicati dai gusti e dagli accostamenti 

particolari

che inventano, ma alla fine ï¿œ un discorso gastronomico che va al di lï¿œ 

del

"voglio mangiare un buon gelato", perchï¿œ magari ti propongono il gusto

"melanzana e aceto balsamico".



-- 

El fï¿œtbol es uno de los mayores crï¿œmenes de Inglaterra.


 "melanzana e aceto balsamico".



che, diciamolo, andassero a spalmarlo sui muri


 quale cucina locale?



quella roba l� con il risotto con il tartaro e il bollito di carne servito 

insieme alla frutta dentro un barattolo di sperma 






 insieme alla frutta dentro un barattolo di sperma



era parafluo, nella definizione iniziale



e comunque il bollito con la mostarda non ï¿œ milanese


 che, diciamolo, andassero a spalmarlo sui muri



lol, oggi ï¿œ meglio non mettersi sul tuo percorso ;-)



 insieme alla frutta dentro un barattolo di sperma



lol

giusto il risotto al tartaro



-- 

Ciao

lyvyo






 "melanzana e aceto balsamico".



Ecco, appunto



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 era parafluo, nella definizione iniziale



Tempo fa ho fatto il cambio olio e ho visto che il colore non � quello






 giusto il risotto al tartaro



che modo volgare di dirlo, ï¿œ come chiamare il risotto al nero di 

seppia, risotto all'inchiostro. Noi preferiamo chiamarlo risotto al 

giallo di denti o, ancor meglio, ï¿œ la Moratti.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 Eppure si mangia un pessimo gelato praticamente ovunque.



perchï¿œ le materie prime giuste costano un botto e la maggior parte 

della gente

non ï¿œ disposta a pagarlo. Vuole qualcosa di fresco, dolciastro e 

cremoso.



Ma un gelato di pistacchio fatto coi pistacchi o un gelato di fragola 

fatto con

le fragole sono un altro mondo.



Molte gelaterie fanno la base fresca (usando latte, panna, uova 

fresche) a

cui aggiungono aromi industriali. Non ï¿œ neanche un brutto mangiare, ma 

il

sapore ï¿œ nettamente diverso.

Le vaschette da supermercato economiche invece sono direttamente 

pompate con

l'aria: i lati positivi sono che ï¿œ morbido e non fa male alla salute, 

ma

il sapore...



C'ï¿œ anche da dire che se il gelato lo fai con la panna fresca ne puoi 

mangiare

una quantitï¿œ modesta, altrimenti rischi facile l'indigestione.



Quando passi di qui ad esportare i tuoi capitali ti dï¿œ dimostrazione 

pratica,

basta una gelatiera domestica.



 basta una gelatiera domestica.



A Milano si mangia un ottimo gelato.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 lol, oggi ï¿œ meglio non mettersi sul tuo percorso ;-)



c'ï¿œ Gegna in giro ad appendere gli annunci sulle bacheche delle 

biblioteche e universitï¿œ, abbiamo appena varato il sito preparato da 

pally per i corsi e sto facendo anche annunci a pagamento su vari siti 

e con adwords e facebook. niente di che, eh, giusto per essere sicuro 

che se qualcuno ï¿œ interessato gli cada l'occhio.



solo che ho l'impressione che sarï¿œ un fallimento dato che la 

competizione ï¿œ serrata e a prezzi cosï¿œ bassi (offrono corsi a 15 o 

anche 10 euro l'ora) che anche a farli in nero in nero non ne varrebbe 

la pena per le ore che dedica Gegna a preparare le lezioni (e non ï¿œ la 

nostra intenzione farli in nero, al contrario). piuttosto va a fare i 

corsi come volontaria per qualche associazione benefica, davvrero.



e niente, sono un po' scoraggiato. e in piï¿œ mi pesa molto, dato che lei 

non ï¿œ molto autonoma e che su di ogni cosa mi chiede consiglio o ha 

bisogno di aiuto (e questo lo sapevo, non gliene faccio una colpa nï¿œ 

altro - a parte le solite giuste centre che subisce come d'abitudine 

ogni giorno non ne ho aggiunte).



bah, fine dello sfogo.


 non ï¿œ disposta a pagarlo. Vuole qualcosa di fresco, dolciastro e cremoso.



ma una coppetta di buon gelato costa uno scherzo.



adesso non mi ricordo quanto costa da GROM (e mi stanno sul cazzo, 

possono essere bravi quanto vogliono ma rimango fedele al mio Il 

Gelatiere), ma dove andiamo noi la coppetta piccola con due gusti costa 

2 euro.



o stai parlando dei gestori?


 Quando passi di qui



Fai il bravo dai, che l'unica cosa di buono che esportate ï¿œ 

l'esterovestizione e gli orologi a cucï¿œ.





-- 

Ciao

lyvyo






 (e non ï¿œ la nostra intenzione farli in nero, al contrario).



Se posso essere incoraggiante, se si dedica con passione, ci metterï¿œ un 

po' a ingranare ma poi verrï¿œ fuori. Perchï¿œ a 10 euro l'ora il corso lo 

vendi, ma che corso vuoi che sia? Quindi ti conviene puntare non sul 

prezzo, o soccombi, ma sulla qualitï¿œ del servizio. E per la qualitï¿œ la 

vera arma ï¿œ il passaparola, che ï¿œ potentissimo ma lentissimo, 

soprattutto in fase di avviamento. Quindi non si deprima: bisogna tener 

duro ora.

Ciï¿œ detto, finchï¿œ utilizzate casa vostra e avete pochi clienti, non 

pensarci neanche di far le cose regolarmente: il nero serve a 

sopravvivere, in certe condizioni.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 l'esterovestizione e gli orologi a cucï¿œ.



ubi Jorge, ibi gelato



non ï¿œ che se traslocando ho disimparato a farlo



te magnati il gelato al gusto salame Milano



 condizioni.



ma non c'ï¿œ un minimo di reddito esente?



 te magnati il gelato al gusto salame Milano



ma va che il gelataio simac a casa non ce l'hai mica solo te eh!



-- 

Ciao

lyvyo






 condizioni.



per quello c'ï¿œ il mio stipendio.


 ma va che il gelataio simac a casa non ce l'hai mica solo te eh!



e io che ho detto?



se gli ingredienti sono buoni e hai un minimo di testa nell'applicare 

il

procedimento, a fare un ottimo gelato son capaci tutti.



 ma il cadore e la zona erano famosi un tempo per il gelato :( 



ti sbagli



la parte famosa per il gelato e' la val zoldana, che e' quella che da Longarone 

va verso Zoldo



-- 

Matteo




 Ovviamente: 
http://chriskresser.com/rest-in-peace-china-study




MADIOCAZZO ma si puï¿œ?

Io ho litigato con una coppia di amici che dopo aver letto (ovviamente su fb) 

che la carne ï¿œ cancerogena stanno diventando vegetariani. 

Perï¿œ si fumano un pacchetto a testa di siga (e non solo) al giorno.






 Perï¿œ si fumano un pacchetto a testa di siga (e non solo) al giorno.



lol, Darwin Award per i signori



 procedimento, a fare un ottimo gelato son capaci tutti.



il mio cavallo di battaglie e banana&cannella. Anche la crema mi viene 

strabuona

che cosa usi? io ho da un paio d'anni il gelataio simac gc 5000



-- 

Ciao

lyvyo






 Perï¿œ si fumano un pacchetto a testa di siga (e non solo) al giorno.



R  O  T  F  L



che poi, anche fosse cancerogena, lo ï¿œ se ne abusi. non se mangi come 

una persona normale.


 il mio cavallo di battaglie *ï¿œ* banana&cannella. 



-.-



-- 

Ciao

lyvyo






 il mio cavallo di battaglie e banana&cannella



mi sono eccitato


 mi sono eccitato



figa che buono

stasera se mi ripiglio mi fermo a comprare la panna e il latte fresco



-- 

Ciao

lyvyo






 o stai parlando dei gestori?



una coppetta al pistacchio fatta coi pistacchi con due euri non la tiri 

fuori.

La panna fresca costa. Il cioccolato pregiato costa. Anche certi aromi, 

se

li prendi naturali (ad es.: le bacche di vaniglia) costano, ecc. ecc.



 ma non c'ï¿œ un minimo di reddito esente?



Aprire una partita iva in Italia ï¿œ come infilare i piedi in una grossa 

tenaglia



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 li prendi naturali (ad es.: le bacche di vaniglia) costano, ecc. ecc.



ma se parli per il gelato che ti fai a casa ï¿œ un conto. se parli di 

quello in gelateria, davvero io non mi ricordo di aver mai pagato 3 

euro per una coppetta piccola a Milano.



ma forse sbaglio.


 per quello c'ï¿œ il mio stipendio.



Beh, una partita iva da subito rende le cose molto piï¿œ difficili, 

ovviamente, ma nulla ï¿œ impossibile.



-- 

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per me Grom oggi come oggi è il mio gelataio di riferimento: la crema e il fiordilatte sono da 10

solo "i frocetti" a Roma producono una crema di quel livello

anche "PinaGel" a Peschici ormai si è annacquata


 ma forse sbaglio.



sbagli



-- 

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 ma il cadore e la zona erano famosi un tempo per il gelato :(



non per la neve delle Dolomiti? no?


 sbagli



quanto costa da GROM?


 non per la neve delle Dolomiti? no?



bel reply



il cadore cmq (prima della delocalizzazione della produzione) era la valle 

dell'occhiale



-- 

Matteo




 solo) al giorno.



Eh, lo so. Finchï¿œ non entrano nella spirale delle cure alternative, 

perï¿œ, non incazzarti.



-- 

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 una persona normale.



Qui ï¿œ spiegato tutto per bene.



http://www.airc.it/prevenzione-tumore/alimentazione/dieta-vegetariana/carne-vegetali-cancro/




-- 

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 quanto costa da GROM?



Se non sbaglio, esattamente tre euro. Comunque devi guardare il prezzo 

al kg. A Milano siamo sui 20/ 25 euro al kg.



-- 

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 (in realtï¿œ ho abbandonato l'idea)



un grande successo per iscm :-)






 tenaglia



questo non migliorerï¿œ l'umore di sporco. Non ci sono dei cazzilli per 

chi

lavora poco? voucher, roba cosï¿œ?



 livello



crisot



-- 

R E M I N D E R:  
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 ma nulla ï¿œ impossibile.



fino ai suoi 35 anni no, se non ho capito male.



saranno cazzi suoi, visto che mi avrï¿œ giï¿œ cacciato sotto il ponte. se 

viene a rompermi le palle sotto il ponte per la sua partita IVA ï¿œ 

femminicidio, eh, la chiamo fin da subito questa.


 che cosa usi? io ho da un paio d'anni il gelataio simac gc 5000



io potrï¿œ comprare una gelatiera a motore solo quando avrï¿œ aumentato i 

credenzini

della cucina, adesso ï¿œ tutto pieno e Jorghina mi ha dato l'altolï¿œ.



Ora uso una gelatiera di quelle che si fan raffredare nel frezzer e poi 

hanno

il coperchio col motore: ti limita nelle quantitï¿œ ma funziona.



il gelato al caffï¿œ piace ed ï¿œ anche relativamente veloce. Di cioccolato 

ho

un paio di ricette, ma ï¿œ piï¿œ laborioso. La cannella mi piace molto ma 

alla fine

la libidine ï¿œ il pistacchio.



 decente...



il gelato piï¿œ buono della mia vita l'ho mangiato al luna park di Odessa

Era incredibile: era come una palla di ghaccio tritato che aveva perso 

ogni gusto se non quello del cloro dell'acqua con cui era stato fatto.

L'ho buttato al primo cestino ma ï¿œ valso il prezzo (ridicolo) speso non 

fosse altro che per aver vissuto un'esperienza cosï¿œ estrema.

LOL






 A Milano siamo sui 20/ 25 euro al kg.



capito. effettivamente la coppetta piccola non ï¿œ un'unitï¿œ di misura 

affidabile. la prossima volta che vado guardo quanto costa.


 lavora poco? voucher, roba cosï¿œ?



sï¿œ sï¿œ, all'inizio ti fanno credere che non sia tutto 'sto problema. E' 

il loro modo per fotterti con ancor piï¿œ gusto appena dopo.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 che cosa usi? io ho da un paio d'anni il gelataio simac gc 5000



volevo anche lanciarmi (sporco non leggere) in gusti gastronomici tipo

pomodoro per sfiziosi antipasti estivi, ma quest'estate eravamo sempre

al freddo e mi ï¿œ passata la voglia



 LOL



la mia idea di aprire una gelateria su Deribasovskaya nella famiglia di 

mia moglie non viene presa sul serio, ma sarebbe la chiave dei giochi.



se solo non fossi un patetico travet ci proverei.


 al freddo e mi ï¿œ passata la voglia



ma se lo metti col salato mi sta benissimo. ï¿œ l'arroganza di mangiarlo 

come dolce che mi fa girare i coglioni.


 il gelato al caffï¿œ piace ed ï¿œ anche relativamente veloce. 



questa ï¿œ follia: la coppa del nonno si trova ovunque e non ï¿œ 

scientificamente possibile ottenere qualcosa di migliore.



-- 

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 se solo non fossi un patetico travet ci proverei.



sono convinto che una gelateria italiana DAVVERO buona a Odessa 

spaccherebbe, se in centro

Certo, tra corruzione e prezzo di vendita bassissimo non so quanto 

guadagneresti, perï¿œ secondo me avrebbe un grande successo.

Mai mangiato un gelato davvero buono lï¿œ (ammetto anche di aver smesso 

di provarci dopo un po')






 possibile ottenere qualcosa di migliore.



dopo numerose prove posso garantirti che hai ragione.



-- 

Ciao

lyvyo






 una persona normale.



Ma se lo fosse i carnivori non si sarebbero estinti da un pezzo?


 la libidine ï¿œ il pistacchio.



Ma usi la farina di carruba?



-- 

Ciao

lyvyo






 LOL



Un po' come il 90% delle granite al nord, bisogna dire









(quella buona si trova anche qui ormai, lo so).



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 di provarci dopo un po')



A Patmos, in mezzo a gelaterie che vantavano "gelato italiano", ce 

n'era una davvero col gelato italiano. La coda era chilometrica.



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 dopo numerose prove posso garantirti che hai ragione.



Lo dice la scienza, non io



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 (quella buona si trova anche qui ormai, lo so).



non cosï¿œ facilmente e comunque sarï¿œ una roba da luogo comune non l'ho 

trovata mai buona come in Sicilia, al massimo si avvicinava






sporcowop ha scritto:


c'ï¿œ un tizio che fa gelati da accompagnamento a piatti salati, poco

fuori milano. fa ache gelati normali che trovi pure a milano

relatvamente vicino a te, in via traboschi all'interno del panettiere

pazzo (longoni).



 Ma se lo fosse i carnivori non si sarebbero estinti da un pezzo?



Infatti il numero di tumori ï¿œ in costante aumento, ti rispondono loro. 

Ma non ï¿œ in aumento anche il numero di vegetariani e vegani? chiedi tu. 

La carne ï¿œ cancerogena, ti rispondono loro.



-- 

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R. Saclï¿œ ha scritto:


la gelateria si chiama cool. trovi i prodotti anche al centrotfl

botanico (ma vale la pena, nonostante il posto per donne marce).



 Ma usi la farina di carruba?



bleah! no!



 provarci dopo un po')



ma il gelato ti permette di attirare chiunque, anche quelli che neanche 

pensano ad andare al ristorante. e il prezzo deve competere con gli 

altri dolci, cosa che si puï¿œ fare tranquillamente senza mettere un 

prezzo striminzito al gelato.


 al massimo si avvicinava



e in realtï¿œ neanche tanto. anch'io credevo che si fosse ormai vicini,

ma quest'estate son tornato in sicilia (dove perï¿œ sono la specialitï¿œ

solo nella zona compresa tra eole/milazzo e catania) e santiddio, siamo

lontani anni luce.

a parte taormina: quel posto teoricamente bellissimo ma diventato una

schifezza alla potofino riesce ad avere granite perfino peggiori di

quelle di milano, a prezzi paragonabili. ci sono andato giusto per il

teatro greco, ma un giro in centro mi ha fatto fuggire in pochi minuti.



 se solo non fossi un patetico travet ci proverei.



Ma cosa aspetti?

Ingaggia 2 tizi in tuta dalla fronte particolarmente bassa e buttati 

nel business



-- 

Ciao

lyvyo






 La carne ï¿oe cancerogena, ti rispondono loro.



Per fortuna vegani non ne conosco se no sbroccherei di brutto. 




 lontani anni luce.



appena tornato dalla sicilia 3 anni fa iniziai il giro dei posti a 

Milano su suggerimento della comunitï¿œ di siciliani che lavorano qui da 

me.

Ero fresco di ricordo quindi potevo comparare.

Nessuno si avvicinava molto, ma uno (proprio vicino a casa mia grazie a 

dio) invece era abbastanza vicino.

Purtroppo le brioche da granita invece no, quelle proprio non le ho mai 

trovate neanche lontanamente decenti






 bleah! no!





Grom la usa



http://www.ilfattoalimentare.it/gelato-grom-artigianale.html



 cancerogena, ti rispondono loro.



LOL






bleah! no!



Se c'ï¿½ farina ï¿½ una torta, non un gelato!


Gabriel Pontello (Ifix Tcen Tcen) <giacomo...@ricchione.esine> ha scritto:


LOL

(anche i vegani, risponderei io).




 tipo prendo un cono alle 17



questo perchï¿œ stai diventando vecchio




 tranne la cucina locale 



Al Matarel si mangia una ottima cucina meneghina, perï¿œ ï¿œ caro




 trovata mai buona come in Sicilia, al massimo si avvicinava



pure mio padre la pensa cosï¿œ, dice che son schifezze poco meglio delle 

solite. Io non ricordo cosï¿œ bene quella siciliana, quindi me la faccio 

andar bene



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 Purtroppo le brioche da granita



le brioche da granite sarebbero pessime come brioche a sï¿œ stanti ma diventano 

insostituibili con la granita. al nord non esistono brioche cosï¿œ




 solo nella zona compresa tra eole/milazzo e catania) 



Messina anche. Come i cannoli, che sono piï¿œ catanesi che siciliani. Cosï¿œ come la 

cassata, la trovi dappertutto ma ï¿œ piï¿œ palermitana




 Messina anche. 



sï¿œ, ï¿œ compresa nella zona da me citata.



-- 

R E M I N D E R:  
http://tinyurl.com/p495ojs







Via orti a Milano, gelateria piccolina, sporcowop visto che vai in porta romana prova questa, niente a che fare con quella che dici tu.


 
http://www.dissapore.com/grande-notizia/100-gelaterie-artigianali-migliori-ditalia-nel-2014/




di quelle citate a bologna conosco Stefino, soprattutto per il 

croccantino al Rum.

l'altra ï¿œ la Cremeria Funivia, molto, molto buona. pochi gusti ma senza 

eccessi. Mascarpone con cioccolato caldo sul fondello della coppetta, 

ottimo.

godo che non ci sia la famosa Gelateria Gianni (ha 3 punti vendita a 

bologna) solo moda, il gelato ipercremoso perchï¿œ ci mettono dentro 

l'olio di palma (giuro), gusti osceni. ne mangi un po' e sei giï¿œ pieno. 

che merda sopravvalutata



---

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 dopo numerose prove posso garantirti che hai ragione.



Allora, amico lyvyo, ecco una ricetta da provare. ï¿œ giï¿œ ottimizzata (da 

me) per

l'uso del microonde, che ti solleva dalla rottura di mescolare 

continuamente

nel pentolino per non fare attaccare la crema e per sporcare il numero

minimo di ciotole.



Il mio microonde dï¿œ 800W alla potenza massima.





Ingredienti:



40 g di polvere di caffï¿œ (decaffeinato)

375 ml di latte

250 ml di panna

5 tuorli

150 g di zucchero



metti latte, panna e caffï¿œ nel recipiente piccolo e falli scaldare fin 

quasi all'ebollizione (5 min micro)



monta i tuorli con lo zucchero nel recipiente medio



riporta a bollore il latte col caffï¿œ (1 min micro) e versalo nelle uova 

filtrando col colino e mescolando ogni tanto



fai scaldare e mescolare finchï¿œ diventa abbastanza denso (2 min micro)



fai raffreddare in acqua fredda (immergi il recipiente) e poi in frigo 

tutta la notte



metti nella gelatiera e, per un risultato ottimale, togli quando ancora 

ï¿œ un po' morbido e metti nel

congelatore 2 ore (la panna mescolata troppo tende a diventare burro).



se lasci congelare di piï¿œ, metti mezz'ora in frigo prima di mangiarlo









Aspetto commenti :)



-- 

El fï¿œtbol es uno de los mayores crï¿œmenes de Inglaterra.


 
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ROTFL, non sapevo. Sarï¿œ un eccellente prodotto industriale, ma fatto 

cosï¿œ

sta al gelato fatto in casa come la pizza della Buitoni sta alla pizza

fatta a mano.



 fatta a mano.



ï¿œ molto comune.

Molti che fanno il gelato in casa lo usano per ottenere la classica 

struttura del gelato.





-- 

Ciao

lyvyo






 romana prova questa, niente a che fare con quella che dici tu.



via orti troppo lontana per la collaudatissima passeggiata, ma magari 

ci posso provare



ma sono fidelizzato ormai


 Aspetto commenti :)



La coppa del nonno ï¿œ circa 12,5 volte piï¿œ buona.



-- 

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 del gelato.



a parte le battute, non ne faccio una guerra di religione, ï¿œ anche 

questione

di gusti e di quello che si cerca.



L'analogo ï¿œ chi usa la pectina come addensante per la marmellata fatta 

in casa.

Abituati ai prodotti industriali, quelli casalinghi possono sembrare 

"sbagliati".



Nel mio gelato (a proposito: solo latte fresco intero e panna fresca, 

mi raccomando)

il gusto di ogni cucchiaino ï¿œ da assaporare, e le quantitï¿œ devono 

essere contenute,

altrimenti fai indigestione.



Per far fare merenda ai bambini non va bene, faccio qualcosa di piï¿œ 

leggero, ad esempio

un gelato alla vaniglia usando molta meno panna e piï¿œ latte e chiare 

d'uovo.



Oppure si puï¿œ fare un sorbetto di fragole e mangiarne in abbondanza.

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 La coppa del nonno ï¿œ circa 12,5 volte piï¿œ buona.



La coppa del nonno era buona ai tempi delle medie per fare le battute

su quale coppa avrebbero vinto interisti e juventini.

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 altrimenti fai indigestione.



ecco, piuttosto mangiare meno ma mangiare cose dal sapore pieno. bravo 

jorge, sei dalla parte del giusto.



consumo da parte di allergici a parte io i surrogati di merda non li 

posso tollerare.



e non ho neanche troppo piacere a sapere che Gegna compra il latte 

parzialmente scremato, ma visto che io non bevo latte (nulla in 

contrario, ma ormai faccio colazione in un altro modo) non faccio il 

talebano.


 altrimenti fai indigestione.



quoto

noi di solito ci mangiamo 1,2kg di gelato in 3.



-- 

Ciao

lyvyo






 noi di solito ci mangiamo 1,2kg di gelato in 3.



lollone



ï¿œ la differenza tra bere birra (o lambrusco a sette gradi) dove la 

goduria

ï¿œ tracannare roba fresca e leggera e centellinarsi un nocino.



Giï¿œ il fatto che in gelateria tutti i gusti sia equivalenti per costo,

quantitï¿œ e ricchezza di grasso dovrebbe far pensare che c'ï¿œ molto di 

artificiale.



 fatta a mano.



SI infatti e' cosi'. Pero' con un marketing molto furbo vendono un prodotto industriale a prezzi superiori a quello artigianale




 su quale coppa avrebbero vinto interisti e juventini.



se non sei un adoratore della coppa del nonno, DGNCUCDN



-- 

http://tinyurl.com/btjgq5h



 insostituibili con la granita. al nord non esistono brioche cosï¿œ



esattamente


 caso - pazzesco - non sto scherzando.



SEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!



-- 

         =PAOLO=

Rossoneri ad ogni costo 






 bene



ï¿œ un luogo comune che mi ha fatto ridacchiare per anni (santo cielo, 

una granita... e vuoi che non ci sia un posto in tutta milano in grado 

di farla uguale a Milano... ma non scherziamo)



poi sono andato in Sicilia O__O