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Titolo: recensione trattoria : Ci pensa Cannas

Sabato sera io e la mia ragazza si decide di cenare fuori.
In pieno regime di tanalleria si opta per una trattoria nel quartiere
Marina e scegliamo "ci pensa Cannas", in via Sardegna, 37.
Il nome inquietante avrebbe dovuto metterci in guardia...ma così non
è stato, purtroppo.
Il locale è pieno; non avendo prenotato ci trovano per fortuna un
piccolo tavolo proprio accanto all'ingresso della cucina.
Ci apparecchiano e arriva subito il menù (potete trovarlo sul loro
sito : 
http://web.tiscali.it/cipensacannas/menu.htm
, non aggiornato
credo).
Il menù è abbastanza ricco, e ci si trovano piatti per tutti i gusti.
Scegliamo :
1 Antipasto misto di mare
1 Salumi assortiti
1 spaghetti all'aragosta
1 spaghetti arselle e bottarga
...e imparata la lezione del vino "della casa" ... scegliamo un
degnissimo Nuragus Doc.
Eccolo! Il vino arriva subito : un Dolia; il cameriere ce lo stappa;
non lo versa; ci penso io, e subito noto un colore strano :
è bruno, e penso "ma il colore non dovrebbe essere lo stesso del
vermentino? Boh..sarà molto vecchio!"
...e infatti l'etichetta è bisunta e sporca, e recita 1997. Splendido!
Sarà buono!
Portando il bicchiere alla bocca si percepisce subito l'aroma carico,
dolciastro.
Il sapore...è strano! Io e la mia ragazza ci guardiamo...e ci
intendiamo subito : Malvasia!
Come è possibile? Un'errore nello stabilimento in fase di
etichettatura, pensiamo subito.
Per timore di fare figuracce, data la nostra ignoranza in materia di
vini titubiamo un po',
ma quando arrivano gli antipasti la situazione si fa insostenibile : la
malvasia ci fa a pugni!
Decidiamo di chiedere timidamente al cameriere di controllare il vino
"per cortesia lo annusi , secondo me è Malvasia", gli dico.
Rapido e pronto come un rapace arriva il sig. Cannas, abbandonando il
suo volteggio su un tavolo vicino;
è un bassotto cicciotto e canuto, con gli occhiali e lo sguardo furbo
e spazientito (sul sito ha ancora i capelli scuri)
"Cosa c'è? Dai qua!" dice strappando la bottiglia di mano al
cameriere!
Sembra capire al volo... e non c'è bisogno di spiegargli nulla;
"Si è Malvasia! Ma cosa hai fatto? Hai sbagliato! Ma quando mai!" dice
al cameriere con tono di rimprovero.
Si scusa 3 volte con me, e dice "Ah...mi ha preso una bottiglia da
riserva! Vino da dessert! Invecchiato...7 anni!"
Io sorrido... contento di essere facilmente riuscito ad aver ragione.
"Gliene faccio portare un'altra...va bene un Vermentino?"
io acconsento, tanto costa 50c in più, e magari me lo danno allo
stesso prezzo per scusarsi.
Arriva subito. Riflettiamo. Cacchio!
Questa volta lo vediamo stappare...l'altra volta si era girato mentre
stappava! Aveva fatto finta il bastardo!
Altro che etichetta e vino invecchiato! Ci avevano portato la bottiglia
sbagliata :
quella del vino da dessert (da versare in cucina nei bicchierini) al
posto di quella del vino bianco nella bottiglia del Nuragus!
Ci facciamo subito l'idea che in questo posto facciano i furbi servendo
vino qualsiasi in bottiglie di vino buono, e che siano abituati a
stapparle per finta.
Il fatto che il cameriere abbia preso una bottiglia di Malvasia è
stato un caso; se avesse portato una bottiglia "rifatta" di un bianco
qualsiasi ci avrebbe fregato sicuramente!
E il sig. Cannas è anche stato sprovveduto, confermando implicitamente
che il cameriere si aspettava una bottiglia non sigillata.
O è fesso lui...o ci prende per fessi.
Sta di fatto che non protestiamo : stiamo al gioco, curiosi di vedere
come se la cavano col resto.
Non bene.
Il misto mare è una mestolata scarsa di quella roba che usano i
pizzaioli per le pizze ai frutti di mare (cozze, gamberetti, seppia,
polpo, surimi).
I salumi se la cavano; il prezzo ci sta.
Gli spaghetti all'aragosta sono insapori, malgrado la materia prima
abbondi (corazza); sa di pasta al sugo!
Mi viene in mente che coi resti del mio piatto ci potrebbero fare
ancora tante porzioni, riciclando la corazza!
Gli spaghetti arselle e bottarga hanno pochissima bottarga, ma in
compenso sono pieni di arselle; che schifo però : strapiene di sabbia!
impossibile mangiarle.
Ecco chi compra le arselle dai tipi che le pescano col rastrello alla
scafa!
Scappiamo via senza dolci/caffè/amaro.
Paghiamo : 33€; il vino non ce lo hanno scontato.
Evito di riprendere la questione vino, tanto mi vendicherò facendogli
una pessima pubblicità.
Mai prusu!

 Mai prusu!
Un pochino sfigato con i locali in questo periodo??
Comunque grazie, anche questo in black list! :D
-- 
Draka
Tutti pensano di cambiare il mondo, nessuno pensa di cambiare se 
stesso.
Tolstoj

 Mai prusu!
In questi posti e' bene evitare il
consumo dei bianchi della casa.
Nella migliore delle ipotesi e'
vino sfuso di cantina, nella
peggiore roba da ispezione
sanitaria.
Semplicemente scandalose
le arselle con la sabbia.
In questi casi si fa presente
e si chiede che non venga
presentato il conto.
 --
BB129

 
Un'ecatombe di ristoranti!
Ma li scegli? :D
La recensione è talmente viva che questo si prende un posto in Red List 
per direttissima e senza sconto pena.
Grazie, ma adesso, ci consigli un ristorante interessante per due?
--
always

 le arselle con la sabbia.
Nooooo, sono bellissime quando scrocchiano contro il lavoro futuro del 
tuo dentista :)
--
always

 Grazie, ma adesso, ci consigli un ristorante interessante per due?
Certo...guarda, recentemente siamo stati nella trattoria "da Serafino",
sempre in via Sardegna, angolo Via Lepanto. Economica ma carina e con
cibi più che decente.
Ottimo servizio, e senza l'aria da bettola che a volte opprime le
trattorie.
In Via Sardegna Ci è piaciuto anche "Su Culu Infustu" : locale molto
carino, con cibo ottimo; il menù viene variato con una certa
frequenza.
Sull'etnico invece ho provato di recente e consiglio "La Parranda",
messicano : cibo di qualità e ottimo servizio.
:-)
HTH

 
Thx, ti farò sapere :)
--
always

trattorie.
quoto
anche io ci sono stato diverse volte e mi sono sempre trovato bene 

messicano : cibo di qualità e ottimo servizio.
qui non ti posso quotare
la Parranda è buono come locale e come servizio, ma i prezzi sono altissimi e il
cibo è scadente
nettamente meglio l'Eldorado, nel corso vittorio, sia come prezzi che come cibi
(e vini!!!)
-- 
======================
oh merciful, merciful, merciful...
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 cibo č scadente
Quoto in parte! Il cibo imho non č male perņ i prezzi sono assurdi!
-- 
sIRsIRBON83   [
www.movimentozero.it
]
Per rispondermi in privato elimina COSTANZOELADEFILIPPI
(Il mio tempo deve ancora venire: alcuni nascono postumi) Friedrich 
Nietzsche

 
Dov'è questo "terribile" locale?
--
always

 Dov'è questo "terribile" locale?
Se non ricordo male in via Salaris!


 nettamente meglio l'Eldorado, nel corso vittorio, sia come prezzi che come cibi
Ci siamo stati; cucina Tex/Mex; non male.
Me lo ricordo caro! Cmq in entrambi i locali c'è il menù affisso
fuori coi prezzi...e si può valutare prima di decidere.
In effetti l'Eldorado non lo considererei un ristorante in senso lato,
sia per il servizio che per il locale. L'ambiente è più quello da
pub/pizzeria...insomma non è il posto per una cena romantica, coi
camerieri col microfono sulla guancia attipo Madonna, che criticano i
clienti nell'altra sala! :-)

 Dov'è questo "terribile" locale?
mi pare che sia quello difronte al Teatro Lirico, nella strada che riporta 
in Via Dante. 

> Mai prusu!
...No, caro Cannas, ci pensu deu! A mei no mi bisi!

Esperienza del 7 settembre
Il menù completo a base di pesce non vale certamente i 30 euro che chiedono. I classici antipasti a base di mare "surgelati" sono abbondantemente imbevuti nell'olio e aceto che ne nascono i sapori. Le cozze sono piccole e immerse nel sugo. Come primo un risotto a base di cozze o spaghetti con le vongole e anche qua un po' troppo olio. Per secondo frittura di pesce!...Come dolce seadas che, a dispetto di quanto sostenuto dal proprietario, non sono certo le migliori! Sono pesanti, colpa anche del modo in cui vengono fritte. A noi è rimasto tutto sullo stomaco...per non parlare del vino bianco ricco di conservanti e assolutamente da evitare! Io e i miei amici non ci torneremo più.
Se proprio dovete andare, pretendete lo scontrino e chi ha orecchie per intendere intenda."
 

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