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Titolo: [OT] la pizza al trancio mi fa cagare

nel senso che non mi piace proprio.
 
Sarà il condizionamento dei miei genitori che da piccolo descrivevano la 
pizza al trancio come minus quam merdam, peggio dell'attuale mcdonalds, 
ma io la pizza al trancio l'ho sempre vissuta come un'alternativa al 
digiuno in un lungo viaggio d'autostrada.
 
Poi in vacanza al mare conobbi dei romani, per i quali la pizza al 
trancio equivaleva a quella tonda di pizzeria. Non solo, al mattino 
cercavano la "pizza bianca" per colazione (cioè una focaccia alternativa 
al pane in pratica). Lì ho capito che alcuni consideravano la pizza al 
trancio come un cibo degno di onore.
 
Però le pizze alla spontini io non le ho mai digerite, in tutti i sensi
 

 trancio equivaleva a quella tonda di pizzeria.
 
??
A Roma, tranne nelle catene tipo Spizzico, non c'è la pizza a trancio ma la 
pizza a taglio. 
 
 


Nella maggior parte dei casi quello che tu dici è vero, ci sono 
sorprendenti eccezioni di pizze al trancio che sono veramente squisite ( 
la prima che mi viene in mente è a BS vicino all'ex tribunale)
A Roma sono stato recentemente da BONCI, che gestisce un'anonima 
pizzeria al taglio : beh è sorprendente per la qualità e la varietà del 
prodotto, pizze buonissime e che non avevano nulla da invidiare a quelle 
tradizionali.
Nel centro Italia comunque, la pizza bianca è un cibo degnissimo e valido

 ha scritto nel messaggio 
news:l1pll5$hk9$1...@speranza.aioe.org...

Anonima forse per la struttura, ma lui è una "star" della panificazione.
Appena ho l'occasione ci vado pure io dal Bonci. Costa un occhio della 
testa, ma le sue pizze sono il top 
 
 

convinto ha scritto:

mentre mi piace la versione romana della pizza tradizionale, la lolcale
pizza al taglio mi fa letteralmente cacare. unta e bisunta, abbonda di
ingredienti a caso buoni giusto per il fegato della sora lella.
 
-- 
R. Saclà
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l1pn3u$sg8$1...@dont-email.me...

A malincuore devo quotare
Purtroppo il 90% delle pizzerie a taglio, è oramai gestito da nordafricani 
che ci hanno unito lo spaccio di kebab e la qualità è precipitata.
Rimane qualche ottima pizzeria alla pala (una fortunatamente accanto al mio 
ufficio) 
 
 

 ufficio) 
 
la prossima volta che vengo a roma proverò sto bonci, va.
 
-- 
R. Saclà
 
 

R. Saclà ha usato la sua tastiera per scrivere :

coda della madonna e un trancetto te lo spara a 5€
bravo e buon eh! però così snatura la pizza al taglio.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:l1pnvi$2cp$1...@dont-email.me...

Comincia a risparmiare 
 
 

 
 
ciao segaiolo.
son tornato un attimo per gettare un po' di discredito sul ng.
come buttare un raudo dalla strada nella finestra del primo piano.
 
 

 pizza a taglio.
 
azz, ammetto l'igoranza
qual è la differenza?
 
 

 qual è la differenza?
 
forse il "trancio" è quadrato e il taglio è semplicemente una fetta di una 
pizza grossa?
 

 pizza grossa?
 
beh allora anche Spontini, Little Italy e la gran parte delle pizzerie 
che abbiamo nominato qui sono "al taglio"
 
ma a casa mia un trancio non mi fa pensare ad una pizzetta quadrata, ma 
appunto al taglio di una grossa pizza (come il trancio di pesce)
 
 

 trancio come un cibo degno di onore.
 
A me, se fatta bene, piace quasi di più quella alta al trancio di 
quella normale. Prima la pensavo come te, mi sembravano pizze buone 
giusto da mangiare in caso di emergenza. Poi ho scoperto numerosi posti 
in cui la fanno bene e, fatta in un certo modo, mi piace davvero 
moltissimo.
 
-- 
http://tinyurl.com/btjgq5h
 
 
 

 pizza grossa?
 
argh!
miscredente!
mantovano!
nostalgico!
cosa devono sentire le mie orecchie! cosa devono leggere i miei occhi!
le due pizze sono quanto di più lontano una dall'altra ci sia nel mondo
gastronomico. è una questione non solo tecnica ma prima di tutto
filosofica.
urge dunque una spiegazione che parta da alcuni avvenimenti medievali
che in luoghi differenti hanno portato coi secoli allo sviluppo di
abitudini sociali che poi si sono riflesse in particolare nella
produzione popolare di queste versioni della pizza. ma prima di questa
parentesi storica anticipiamo dove e come le due ricette divergono
risultando infine completamente diverse. ebbene, la pizza al
 
-- 
R. Saclà
 
 


Nelle pizzerie a taglio, ci sono le varie teglie e sei tu a scegliere la 
quantità di pizza che desideri e il commesso te la taglia, te la pesa e 
paghi.
Con il tempo impari anche che in molte pizzerie, le vetrine 
"rimpiccioliscono" e quindi ti ritrovi con delle sleppe di pizza non 
indifferenti
Anche l'impasto è diverso: nella pizza al trancio, è molto american style

 risultando infine completamente diverse. ebbene, la pizza al
 
LOL
 


Si, per anonimo mi riferivo all'aspetto esteriore, da fuori assomiglia 
ad una delle millemila pizzerie al tagli che trovi in quialsiasi città 
italiana, vista la fama pensavo fosse un po' più "trendy"

 come buttare un raudo dalla strada nella finestra del primo piano.
 
quest'anno sono tornato a sanbe. Di ascolani manco traccia.
Poi scendo in spiaggia, prendo caffè e amaro e apro l'adriatico
http://www.corriereadriatico.it/fermo/maxi_rissa_sul_lungomare_ferito_con_una_coltellata/notizie/315701.shtml
 
 
Li hanno sostituiti con i marugia.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 quest'anno sono tornato a sanbe. Di ascolani manco traccia.
 
eheh
l'aereo sfottï¿œ degli asculï¿œ per il fallimento samb l'hai visto?
 
 

 l'aereo sfottò degli asculà per il fallimento samb l'hai visto?
 
easy easy rotfl
 
-- 
Ciao
lyvyo