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Titolo: OT - Porridge a colazione

Credo che sia un argomento mai affrontato in precedenza, se non incidentalmente nell'ambito della colazione.
 
Mi chiedo, quindi: qualcuno di voi prepara il porridge a colazione?
 
Io da qualche anno a questa parte non ne posso fare a meno, e alterno avena, grano saraceno e teff.
 

Scriveva Johnnie Walker - RedBlack Label martedì, 20/06/2023:
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l'ho fatto per un periodo, solo avena però
poi mi sono rotto i coioni
mia moglie invece continua imperterrita
preferisco un panino col prosciutto o comunque roba salata

> poi mi sono rotto i coioni 
 
Eh sì, richiede un buon 10/15 minuti di preparazione, per farlo bene
Però quello estivo (overnight oatmeal) richiede non più di 2/3 minuti la sera prima.

Scriveva Johnnie Walker - RedBlack Label martedì, 20/06/2023:
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sì infatti ammiamoglie se lo prepara la sera prima e la mattina 
aggiunge solo frutta/frutta secca

Lurcher ha detto questo martedì :
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cosa usi come "fluidificante"? latte di mandorla, di avena, soia?
sorgo tibetano nano?

> cosa usi come "fluidificante"? latte di mandorla, di avena, soia? 
 
Nel caso di porridge di avena uso bevanda di avena o di soia oppure solo acqua
Per il porridge di grano saraceno o di teff (o di miglio, che mangio solo a pranzo/cena quale sostituto della pasta) solo acqua.

io non voglio sbattermi troppo
ho preso quello istantaneo proteico ai frutti di bosco su amazon, due minuti ed è pronto il tempo di far bollire 90 g di acqua
ha un  retrogusto un po' sintetico quando lo finisco prendo quello al cioccolato ma non è male
cia aggiungo banane frutta in generale
ha un potere saziante incredibile lo mangio alle 7 e posso arrivare fino alle 13 senza mangiare nient'altro se serve

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io mi preparo i cornetti surgelati nel forno... il porridge sembra il pastone che da me danno ai maiali e quindi lo lascio a voi

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Gesù il porridge. Mi fa senso solo a pensarci. 
 
-- 
R. Saclà

> ha un potere saziante incredibile lo mangio alle 7 e posso arrivare fino alle 13 senza mangiare nient'altro se serve
 
Sì, è uno dei grossissimi vantaggi, l'avena ha notoriamente quella proprietà.

> io mi preparo i cornetti surgelati nel forno... il porridge sembra il pastone che da me danno ai maiali e quindi lo lascio a voi
 
LOL, spero che sia un mero motivo di gusto (e sia chiaro che io preferisco 1000 volte il porridge anche da quel punto di vista) e non di qualità nutrizionale.

> Gesù il porridge. Mi fa senso solo a pensarci. 
 
Ma l'hai mai assaggiato?

 
 
Sì, forzandomi perché già alla vista mi vien male. Al gusto confermo, non
fa per me. A mio padre piace. 
 
-- 
R. Saclà

 ha un potere saziante incredibile lo mangio alle 7 e posso arrivare fino alle 13 senza mangiare nient'altro se serve
 
Quanto vi invidio... io la mattina fino all'ora di pranzo non riesco a mangiare nulla più di un latte e caffè rigorosamente amaro.
In pratica faccio una specie di digiuno intermittente add cazzum :D :D :D
 
 

 In pratica faccio una specie di digiuno intermittente add cazzum :D :D :D
 
Se salti solo la colazione non è digiuno, sono 16 ore più o meno, non c'è nessun effetto sul corpo

 Se salti solo la colazione non è digiuno, sono 16 ore più o meno, non c'è nessun effetto sul corpo
 
Per questo ho detto ad cazzum e ci ho messo le faccine... perché io lo faccio soltanto perché prima di una certa ora qualsiasi cosa provo a mangiare mi da la nausea
 
 

 Mi chiedo, quindi: qualcuno di voi prepara il porridge a colazione?
 
la sbobba inglese? Mai

 ha scritto:
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Ho dovuto gugolare.
L'unica cucina etnica che ammetto è quella napoletana.

> la sbobba inglese? Mai
 
Ecco, mi immaginavo una presa di posizione di tal guisa che socraticamente può essere così inquadrata: il porridge è inglese, odio gli inglesi, odio il porridge :-)
 
A bene vedere, però, credo che sia una tradizione scozzese, sono loro i re del porridge.
 
 
 

> L'unica cucina etnica che ammetto è quella napoletana.
 
La colazione italiana quale sarebbe allora: pane marmellata e biscotti?

Il bulletto del quartierino Johnnie Walker - RedBlack Label 
(
l.vit...@bicnet.it
) ha detto:
 
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naaa, ero più concentrato sul concetto di sbobba

> naaa, ero più concentrato sul concetto di sbobba
 
Ripeto la domanda fatta a Saclà: lo hai mai assaggiato (ben fatto - io ci ho messo un po' per affinare la preparazione - e soprattutto con un "topping" decente)?
 
Ti faccio un esempio: il mio porridge invernale preferito, da me denominato "strudel porridge"
 
50 g. di fiocchi di avena old fashioned
20 g. circa di noci
1/4 di mela
10/15 g. di pinoli
5 g. di semi di papavero
polvere di cannella
(opzionale) sciroppo d'acero
 
Preparazione
Porto a ebollizione 125 g. di acqua e poi ci immergo i fiocchi e lascio assorbire per ca. 10 minuti
Poi verso 125 g. di bevanda di soia, aggiungo la mela fatta a dadini e lo sciroppo d'acero, un pizzico di sale, e faccio cuocere per ca. 5 minuti mescolando continuamente 
Quando ha raggiunto la consistenza giusta, verso in una ciotola e aggiungo tutto il resto mescolando e poi mettendo la polvere di cannella
 
Risultato: delizioso!
E vado avanti tutta la mattina senza problemi, senza fame.
 
Ovviamente va abituato il palato al sapore, se si ha l'abitudine di mangiare dolci, verosimilmente si avrà un impatto inizialmente non del tutto soddisfacente ma dopo un paio di giorni tutto va a posto (un po' come lo zucchero nel caffè).
 
Quando - ormai anni e anni fa, facevo colazione con briosce e dolcetti vari, verso metà mattinata avevo il classico buco allo stomaco.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Abbi pazienza ma se metti in dubbio che uno abbia assaggiato il porridge e poi gli posti sta ricetta non è che lo invogli eh?
:D
Scherzi a parte, a me non piace e l'ho provato, per me la colazione è liquida e deve essere caffè.
Qualora venga accompagnata da un solido questi deve essere in larga parte al cioccolato.

parto dal concetto che i fiocchi d'avena a me proprio non piacciono nemmeno versati nella semplice tazza di latte.... figuriamoci in quella sbobba cotta...
 
 
io uso i vari muesli "croccanti" , magari quelli con dentro un pò di frutta secca .... quando lo trovo in offerta all'esselunga prendo questo di solito
https://www.carrefour.it/p/quaker-cruesli-frutta-secca-375-g/8710100126402.html
 

 Ripeto la domanda fatta a Saclà: lo hai mai assaggiato 
 
giammai! Mi basta guardarlo per esprimere giudizi sprezzanti e senza 
alcun fondamento
 
 
 
(purtroppo sul cibo son così)

 
https://www.carrefour.it/p/quaker-cruesli-frutta-secca-375-g/8710100126402.html
 
 
Ok, negli anni '00 e prima metà degli anni '10 mangiavo anche io quelle tipologie (sono passato dai vari Kellogs special k al cioccolato, a quelli un poco più elaborati come quello che hai linkato etc. che cmq hanno un discreto contenuto di fiocchi di avena)
Poi ho compreso che quando - come nel caso di specie - vi è zucchero aggiunto, è un prodotto da ridurre/evitare per le varie conseguenze, in particolare con l'avanzare dell'età.
 

> (purtroppo sul cibo son così)
 
Per carità, comprendo, spesso si mangia anche con la vista.

 avena, grano saraceno e teff.
 
Un po' fuori tema ma parliamo sempre di colazioni eterodosse.
 
Mi son messo a dieta secondo le linee guida di un pazzo che non nominerò. Ho 
perso tra i 9 e i 10 chili da metà marzo ad oggi sebbene non fossi nemmeno 
così in sovrappeso.
Infatti ero 1.82 x "soli" 82 kg. Ora sono attorno ai 72. Dieta a parte, 
attività sportiva: praticamente zero, qualche lunga camminata 2/4 volte alla 
settimana.
 
La presenza di Albus con denunZia di tutti i guai di salute a cui andrò 
incontro mi frena dallo scrivere cosa mangio esattamente ma prendo il 
coraggio a due mani e vuoto il sacco.
 
+ Due uova all'occhio di bue con fetta di pancetta sopra oppure due uova 
sode. Allevate a terra! Senza Antibiotici!
(lo scrivo per Albus, per quanto non servirà ad alleggerire la mia 
situazione)
 
+ una scatola (riscaldata in padella) di uno dei seguenti:
fagioli rossi + peperoncino di Cayenna (per insaporire) oppure;
lenticchie + peperoncino oppure;
piselli + brandelli di prosciutto cotto.
 
+ Caffé non zuccherato oppure  "White Mocha" di Starbucks (l'unico strappo 
che mi concedo, non dovrei)
 
In teoria avrei un giorno libero a settimana in cui abusare di qualunque 
cosa ma, di solito, non ne approfitto.
 
Quindi in sostanza proteine, abbastanza carboidrati (i legumi) ma quasi zero 
zuccheri (per lo più nel "White Mocha" che non dovrei consumare)
Ebbene devo dire che non è poi così male come sembra e credo la manterrò (in 
buona parte, almeno) anche dopo la dieta.
In particolare sono diventato fan dei fagioli rossi + peperoncino: mai avrei 
pensato di apprezzare una simile merda, per giunta a colazione.
 
Prima facevo la classica colazione dolce all'italiana: yoghurt alla frutta, 
un piccolo trancio di crostata o dolci alle mandorle o equivalente e un 
cappuccino.
 
Certamente l'aumento e la perdita di peso non dipendono dalla sola colazione 
eppure, in sostanza, mangio molto più ora di prima solo che è un pasto senza 
zuccheri o quasi.
La colazione ricca riduce anche le necessità per i pasti successivi, 
ovviamente.
 
 
 
 
 

 
 
 
 
ma cioè tutti i giorni mangi solo uova e fagioli ?? e basta ? 
due uova  e una scatola di fagioli in tutta la giornata?
 

 due uova  e una scatola di fagioli in tutta la giornata?
 
ROTFL, nemmeno la Barbie ci sopravviverebbe. Quella è solo la colazione, 
parliamo di colazioni "strane". 
 


allora rigiro la domanda , come si fa dimagrire 10 kili in tre mesi non partendo nemmeno da un sovrappeso clamoroso,  cominciando da quella colazione ? immagino il pranzo non sia previsto...

 colazione ? immagino il pranzo non sia previsto...
 
Eppure ha funzionato, venissi fulminato in questo momento se ho esagerato o 
raccontato il falso :D
Ho preso anche le varie misure, ho anche una bilancia a impendenza (che non 
è affidabile al 100% nel calcolo del grasso corporeo ma è utile come 
indicazione del trend), etc.
Chili persi: ~10. Body fat: ero attorno al 21%, sono sotto il 15% (niente di 
eccezionale ma già siamo sullo snello)
In teoria potrei fermarmi già ora ma ho deciso di farmela ancora per un 
mese, puntare ai 70.
 
C'è il pranzo, lo spuntino e anche la cena.
 
Senza entrare troppo nei dettagli, sintetizzando al massimo puoi/devi 
mangiare legumi, carne, pesce, verdure in qualsiasi quantità. Devi bere più 
del solito.
Ma zero latticini, dolci, pasta, pane, riso, alcol, etc.
Effetti collaterali di cui mi sia accorto: grandi pisciate al risveglio (ma 
appunto, bevo molto) - nient'altro.
 
Salvo un giorno a settimana libero in cui vale tutto, di solito per me era 
il giorno della partita in cui avendo ospiti mi adattavo a mangiare pizze, 
carbonare, etc.
Ora che il campionato è fermo non sento nemmeno il bisogno di concedermi il 
giorno di follie, ogni tanto lo faccio ogni tanto no.
 
 
 
 
 

> allora rigiro la domanda , come si fa dimagrire 10 kili in tre mesi non partendo nemmeno da un sovrappeso clamoroso, cominciando da quella colazione ? immagino il pranzo non sia previsto...
 
Posso riportarti la mia esperienza, che non è neppure basata su una alimentazione un poco "strana" come quella di breakbeat
Nella prima metà del 2021 ho perso 5 kg (tanti per me) solo con alcuni accorgimenti, tra cui, in particolare
 
1) apporto calorico spostato soprattutto nella prima parte della giornata
2) apporto abbondante di verdura a pranzo e a cena
3) riduzione leggera della pasta (consumata solo a pranzo)
4) riduzione delle calorie della cena
 
Ovviamente in tutto ciò ha contribuito anche il fatto che eravamo in periodo di coprifuoco per cui non vi era possibilità di andare a cena fuori e che quindi l'extra si limitava ad una pizza (da asporto) e birra il sabato sera
 

Scriveva BreaKBeaT® mercoledì, 21/06/2023:

in pratica una specie di dukan con un quid di meteorismo