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Titolo: [OT] ed oggi anatra con patate

appena arrivo a casa mi dedico alla mia abile cucina con tegame unico: 
soffriggo le cipolle nel grasso d'anatra, aggiungo i pezzi d'anatra per 
farli dorare, mezzo bicchiere di vino rosso e poi aggiungo le patate 
tagliate a cubetti. poi copro tutto con l'acqua, aggiungo le spezie 
georgiane e faccio andare a palla fino a quando non rimane giusto un 
po' in umido.
 
non siamo in stagione ma sto gongolando da questa mattina all'idea: lo 
stesso tipo di preparazione col coniglio dï¿œ risultati magnifici, con la 
carne tenera e le patate sugose e gustosissime.
 
ATTENZIONE CAZZO! MI HANNO SBLOCCATO BLOGSPOT DAL LAVORO: TORNA IL 
PANTAGRUELE.
 
se non torna ï¿œ perchï¿œ ho toppato a cucinare.

 appena arrivo a casa mi dedico alla mia abile cucina con tegame unico: soffriggo le cipolle nel grasso d'anatra, aggiungo i pezzi d'anatra per farli dorare, mezzo bicchiere di vino rosso e poi aggiungo le patate tagliate a cubetti. poi copro tutto con l'acqua, aggiungo le spezie georgiane e faccio andare a palla fino a quando non rimane giusto un po' in umido. non siamo in stagione ma sto gongolando da questa mattina all'idea: lo stesso tipo di preparazione col coniglio dï¿oe risultati magnifici, con la carne tenera e le patate sugose e gustosissime
 
metti anche il sale? e niente coperchio? Ma la carne di anatra non è un pò dura?

 dura?
 
la carne di anatra ï¿œ grassa. questo ï¿œ, e questo dev'essere.

sporcowop ha usato la sua tastiera per scrivere :

minchia devi accattarti la padella da slow cooking
da sega a 2 mani per ste preparazioni
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 da sega a 2 mani
 
ma no, usa l'acqua per ricoprire tutto
 
 
 
-- 
paperinik

 ma no, usa l'acqua per ricoprire tutto
 
EH APPUNTO!
Poi basta solo il mezzo biecchiere di vino.
Al mattino accendi e alla sera torni a casa con la cena calda.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 


era una battuta orribile. per fortuna non l'hai capita. 
 
-- 
paperinik

Il 17/07/2014, paperinik ha detto :

figa ma lo sai che Saclï¿œ mi rimane piï¿œ simpatico?
non so... sarï¿œ la mascherina...
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 non so... sarà la mascherina...
 
che ho fatto? stavo ammettendo una battuta stupidina
 
-- 
paperinik

 che ho fatto? stavo ammettendo una battuta stupidina
 
ma sï¿œ niente scusa
ï¿œ una giornata difficile
scendi che ti offro un caffï¿œ
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 PANTAGRUELE.
 
AHAHAHA figata!
 
-- 
Matteo
 

 scendi che ti offro un caffè
 
lingua in bocca e non se ne parli più
asbdbluablblblwuiiiiis-bl
 
-- 
paperinik

 da sega a 2 mani per ste preparazioni
 
Vero! Un gourmand non puï¿œ stare senza crock pot.
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3

 Vero! Un gourmand non puï¿œ stare senza crock pot.
 
prendere ferie per cucinarsi la cena ï¿œ qualcosa che mi attira molto

sporcowop ha spiegato il 17/07/2014 :

lol
in realtï¿œ ï¿œ una padella a corrente con timer.
Fa tutto da sola
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

lyvyo ha scritto:

HO DETTO CHE STO A CASA

Sembra che sporcowop abbia detto :

A parte la comoditï¿œ di poterla utlizzare con il timer (ï¿œ elettrica), la 
cottura in slow cooker consente di ottenere livelli di scioglievolezza 
impensabili altrimenti. Il tutto senza dover abusare con i grassi.


sporcowop ha scritto:

http://ilpantagruele.blogspot.it/2014/07/unanatra-con-patate-che-mi-accingo.html
 

 
http://ilpantagruele.blogspot.it/2014/07/unanatra-con-patate-che-mi-accingo.html
 
 
sï¿œ, come da previsioni ï¿œ stata ottima

Apprezzato e commentato sul blog.

 sï¿œ, come da previsioni ï¿œ stata ottima
 
adesso mi vien voglia di assaggiarla
 
ma con tutto quel cipollaggine non viene troppo dolce il tutto?
 
 
-- 
Matteo
 

 ma con tutto quel cipollaggine non viene troppo dolce il tutto?
 
ma se nemmeno sai cosa sono le cipolle

 ma se nemmeno sai cosa sono le cipolle
 
ma non evvero, le evito ma se son costretto so bene che sapore abbiano, anche tra 
diverse specie
 
insommma era o non era dolce? 
 
 
-- 
Matteo
 

 insommma era o non era dolce? 
 
no, per nulla. tra spezie e vino, non poteva esserlo.

 no, per nulla. tra spezie e vino, non poteva esserlo.
 
a te piace il piccante? Non ricordo, ma io lo adoro
 
e' che sono un po' fuori scala
 
ad ogni modo da novembre sto coltivando i bhut jolokia, e finalmente sono maturi 
una decina. Siccome non so quando toglierli, ne ho preso uno a campione e messo 
dentro due dita di olio buono, spezzandolo col cucchiaino.
In un giorno era piccantino, dopo 3-4 giorni e' una cosa micidiale, ma pure 
squisito di gusto (sa proprio di peperone oltre che di piccante)
 
La tua
 
 
-- 
Matteo
 

 La tua
 
io sono per il piccante moderato, che non copre il gusto. altrimenti 
sono sfide di Man Vs Food.

 sono sfide di Man Vs Food.
 
no no ma non copre il gusto, lo integra dando appunto quella botta di piccante 
che ti riempie la bocca (ella!)
 
e poi resta il fatto che se son cose "fatte da te" sembra tutto ancora piu' 
buono ;)
 
Ho preso delle orate per la prima volta (mi sto cimentando con la pesca) e le ho 
mangiate dopo 5 min di griglia (a braci) per lato
avendole pulite in mare e lavate con la loro acqua, non e' servito manco un filo 
d'olio.
cucinate, deliscate e mangiate. Mai sentito nulla del genere <3
 
contorno fiori di zucca pastellati fritti fatti dalla rostamother 
 
 
-- 
Matteo
 

 contorno fiori di zucca pastellati fritti fatti dalla rostamother 
 
noi friggiamo poco. lo so, non ci fa onore, ma ï¿œ cosï¿œ.

 noi friggiamo poco.  
 
No beh, devo rivedere la mia cerchia di amicizie piï¿œ strette
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 cucinate, deliscate e mangiate. Mai sentito nulla del genere <3
 
Eh be. Pesce di amo, pescato da poco, griglia a braci. La perfezione 
anche per chi, come me, non ï¿œ un grande amante del pesce.


 noi friggiamo poco. lo so, non ci fa onore, ma ï¿œ cosï¿œ.
 
Si comincia con il fritto. Poi noti che, casualmente, ti ritrovi sempre 
piï¿œ spesso a guardare le reti mediaset. Da lï¿œ ï¿œ un attimo a ritrovarsi 
a fare un sit-in davanti alla Procura di Milano con il Giornale 
arrotolato nella tasca dei pantaloni.


 No beh, devo rivedere la mia cerchia di amicizie piï¿œ strette
 
cazzo ti devo dire, ï¿œ cosï¿œ
 
tra l'altro proprio per questo la frittura hardcore mi distrugge: non 
la digerisco ormai
 
anche se le sofferenze peggiori, per quanto giustificatissime, le 
ottengo con la carne grassissima: panciotto di maiale o arrosto d'oca. 
mettono radici nel mio stomaco, rimanendoci fino al mattino dopo. 
quando se ne vanno, lo fanno con certe cacate appiccicose che te le 
raccomando

 dei pantaloni.
 
siamo senza tv, fortunatamente.
 
e comunque recuperiamo con il formaggio.

 noi friggiamo poco. lo so, non ci fa onore, ma ï¿œ cosï¿œ.
 
come no? altroche'
 
pero' i fiori di zucca sono una delle cose piu' buone esistenti dai
 
-- 
Matteo
 

 davvero non pensavo :)
 
sï¿œ, fatto sta che non ho intenzione di pescare. ma mai proprio in vita 
mia: non mi attira. quindi me la compro al mercato e pace.

 Eh be. Pesce di amo, pescato da poco, griglia a braci
 
eh si pescato sabato pome e mangiato domenica a pranzo
 
il tipo esperto che mi ha insegnato i primi rudimenti (la canna e tutta 
l'attrezzatura l'ho comprata il giorno prima eheh) mi ha dato questa dritta 
logica ma a cui non avevo mai pensato: pulire il pesssie subito
tanti per fretta o per schifo lo portano a casa intero e lo danno alla moglie o 
lo puliscono cmq in un secondo momento.
facendo cosi' si lava con l'acqua dolce e si toglie parte del sapore originale, 
costringendosi poi a usare il sale
e invece... che meraviglia <3
 
-- 
Matteo
 

 con certe cacate appiccicose che te le raccomando
 
cazzo che difetto.
Io mi sono fatto la guancia di maiale col crockpot. Sublime.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 mia: non mi attira
 
ma perche'?
 
-- 
Matteo
 

 orco le braghe
 
AAHAHAHAHAHAHAHAHAHHA
 
<3
 
-- 
Matteo
 

 e invece... che meraviglia <3
 
Il massimo ï¿œ portare borsa frigo con abbondante ghiaccio, in cui 
sbattere il pesce pescato ed eviscerato subito.
Quanto all'acqua di mare, un pesce di amo lo puoi pure risciaquare a 
casa senza che perda sapore.


 cioe' sale limone olio manco usati. solo fuoco e forchetta
 
E' proprio un'altra cosa.


 ma perche'?
 
non mi piace l'idea, non mi attira

 Apprezzato e commentato sul blog.
 
grazie grazie

 Il tutto senza dover abusare con i grassi.
 
quindi inutile
 
-- 
So I throw the windows wide
And call to you across the sky