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Titolo: [OT] La vostra cucina italiana preferita?

Posto che mediamente in Italia si mangia divinamente praticamente ovunque (francesi sukate!)

Qual è la vostra cucina regionale preferita?



Io voto Toscana.


 Io voto Toscana.



Sicilia e non c'e' manco da discuterne



-- 

Matteo


 Posto che mediamente in Italia si mangia divinamente praticamente ovunque 

Praticamente: dici bene.

La Brianza è l'eccezione


 La Brianza è l'eccezione



anche la sardegna e' abbastanza in fondo alla lista.



Bada, si parla mica di merda, ma ben lontana dal primeggiare in Italia



-- 

Matteo



Mi sento di quotare forte


 Mi sento di quotare forte



che ci siano lotte intestine per il secondo e terzo posto, ma il primo e' indiscutibile



-- 

Matteo


 anche la sardegna e' abbastanza in fondo alla lista.

Secondo me in proporzione è anche peggio, se consideri le materie prime che hanno a portata di mano.

Però, non abitandoci non mi sentivo di dare un giudizio così tranchant.


 Io voto Toscana.



dai su non essere ridicolo.

Sicilia e Campania senza se e senza ma. 





--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---


 anche la sardegna e' abbastanza in fondo alla lista.



formaggi e primi sono buoni, certo la varietà è poca ma stanno peggio regioni piccole tipo Umbria e 

Molise. 



Marche


 e Molise.



Molise alzo le mani, non esistendo non so come sia la cucina. Ma la cucina Umbra e 

Marchigiana caga in testa a quella Sarda, non scherziamo



-- 

Matteo


 



quoto, nonostante il punto debole dei salumi.

ma la pasticceria è hors-categorie


 Io voto Toscana.



Sicilia senza ombra di dubbio

<



Ah si . L'anno scorso per l'8 dicebre sono andato a trovare i parenti di mia moglie che stanno nelle madonie . Dico solo che ho preso 2 kg in 5 giorni e raggiunto piu volte l'estasi con l'unico rammarico di non aver provato panini alla meuza  


 Marche



Ci sono dei piatti che spaccano.

A stringere, c'è tutto o quasi.

Sui dolci però, poca roba. Ciambellone, Pizza di Pasqua, formaggio e dolce (

a capire chi ha inventato cosa , tra Marche e Umbria), Cicerchiata 

Per il resto, c'è tanta roba. Si mangia e beve alla grande.

Dal brodetto, nei vari stili, ai vincisgrassi fino alle Olive all'ascolana,

( una droga). 



-- 

https://youtu.be/KxCETqCv3g4


«La nostra, ( riforma costituzionale con Berlusconi), era

meglio di questa, ma ti ricordi che quando la facemmo contro

di noi si scatenarono la sinistra e i girotondi? Adesso chi

c' è a protestare? Qualche stronzo...

D. Verdini , riformatore costituzionale con Renzi





La pasticceria fa impallidire la cucina non solo di questo ma anche di vari altri pianeti. La ricotta è la vera svolta.



Puglia e sicilia. 



-- 

paperinik


 Puglia e sicilia. 



Puglia sta nella top 10, rispetto a Sicilia imparagonabile dai



pensa solo ai primi, senza dover scednere piu' di tanto nei dettagli



-- 

Matteo


 quoto, nonostante il punto debole dei salumi.



???????

Il maiale nero dei nebrodi mi sa che l'hai saltato







-- 

paperinik


 ha scritto:


Cucina romagnola, se proprio devo scegliere.

Ma anche siciliana.





Ho detto puglia e sicilia. 



-- 

paperinik


 Ho detto puglia e sicilia. 



HAI DETTO MEZZA STRONZATA, COME DIRE CHE TASSOTTI E' UN MESTIERANTE MEZZO ONESTO



-- 

Matteo


 Io voto Toscana.



grazie a dio ho risposto la stessa cosa di Bies perchè lo vedo 

lanciatissimo (come sempre) nell'imporre la sua opinione come l'unica 

possibile :-/


 Qual è la vostra cucina regionale preferita?



Devo fare un mix, perchè una regione sola non gliela faccio.

Per nascita, crescita e gusti, metto giù un tris:

Alto Adige, Emilia Romagna, Marche 




Sei un consulente accenture. 

La tua opinione non conta un cazzo e il tuo voto mortifica la sicilia. 

E nella barba avrai sicuramente rimasugli di ossetti di quaglia. 

E sei veneto. 

E hai una bmw. 

Cioè, ma per favore. 



-- 

paperinik


 Io voto Toscana.



Cucina campana. Senza discussione.

Seguita da quella siciliana, ottima seconda per un'incollatura.



-- 

XBOX Live: The Cheese 0n3

PSN:The_Cheese_0n3


paperinik ci ha detto :


No, ma la norcineria del sud italia è -mediamente- inferiore a quella 

del Nord. Anche solo per una questione climatica.



 Sicilia e non c'e' manco da discuterne



ROTFL.

Pizza.

Quindi possiamo discutere del secondo posto, quello si.



 Qual è la vostra cucina regionale preferita?



Io voto il centro Italia: Abruzzo, Umbria, Marche e Toscana. Hanno molti punti in comune quindi non saprei localizzarla meglio di così.



ma voi siete matti. Il prosciutto di maiale nero dei nebrodi fatto come si

deve è una roba che se la gioca solo con un alcuni artigianiali del

parmense e con alcuni spagnoli. 



-- 

paperinik



L'abruzzo! Cazzo!

Puglia, sicilia e abruzzo paro merito. 



-- 

paperinik



La cucina tradizionale teramana è in assoluto la più complessa e varia

d'italia. 



-- 

paperinik


 Cioè, ma per favore. 



Abate meglio di Tassotti, e chiudiamola qua.



-- 

Matteo


 nell'imporre la sua opinione come l'unica possibile :-/



dal secondo posto in giu' ci si puo' scannare. Il primo e' la Sicilia, e chi non e' 

d'accordo semplicemente non capisce un cazzo di cibo



-- 

Matteo



Pussa via, bifolco da stellati!



-- 

paperinik


 Puglia, sicilia e abruzzo paro merito. 



SMETTILA DI TROLLARE



(mi pare di capire che per te valga molto la carnazza, nello stabilire la tua preferenza)



-- 

Matteo


 Pussa via, bifolco da stellati!



Sicilia non ha bisogno della stella, caga in testa alla Puglia (che resta tra le migliori 

assieme a Campania e altre toep)



-- 

Matteo


VI PREGO SCRIVETE TUTTI SICILIA E CHIUDIAMO IL THREAD IN FRETTA


 VI PREGO SCRIVETE TUTTI SICILIA E CHIUDIAMO IL THREAD IN FRETTA



SICILIA!



-- 



Albus Dumbledore



Bè no anche pesce (puglia). 



-- 

paperinik


 SICILIA!



<3



-- 

Matteo



Perché non la conosci nei suoi meandri. 

Per non parlare della teramana. 



-- 

paperinik


 Bè no anche pesce (puglia). 



seriamente, poi torniamo a sciugasgiuè, considerando solo la carne posso accettare un 

exequo



ma parlando solo di pesce, la complessita' seppur leggera dei primi di pesce e i seconi di 

pesce siculi non ha paragoni con la puglia.

Pensa alle braciole (dio can i siciliani quanto stronzi sono con i nomi?) o ai tranci di 

pesce panato e poi grigliato, con sopra pistacchi e porchidii



in Puglia non c'e' altrettanto sposalizio di sapori



-- 

Matteo


 ( una droga). 



Si, a livello di dolci e panificazione nelle Marche fanno cagare 

enciclopedie


 Per non parlare della teramana. 



Conoscere nei meandri ogni cucina regionale italiana e' impossibile. Gia' spostandosi di 50 

km, e in Veneto, cambia completamente TUTTO. Piatti tipici, prodotti, enologia, madonne 

puttane, tutto!



-- 

Matteo


 Io voto Toscana.



Difficile da dire, ma sicuramente non la Sicilia


 (puglia). 



DEVI DIRE SICILIA, CAZZO!!!11



-- 



Albus Dumbledore


 Alto Adige



Si parlava di cucina italiana!




 Difficile da dire, ma sicuramente non la Sicilia



da un romano ci si aspetta proprio questo: ignoranza in ogni dove



grazie!



-- 

Matteo


 Alto Adige, Emilia Romagna, Marche 



eliminatelo dal gruppo per piacere.



palonzo procedi cortesemente?



-- 

Matteo


 <3



SMETTILA, CHE MI SONO IMMOLTATO PER UN CAZZO!!!1!!1!!



-- 



Albus Dumbledore


 preferita?



Forse voto la campana. Sicuramente non voto quella sicula, buona ma 

troppo, troppo pesante.


possibile :-/ 



Lol

È troppo forte. Letto un suo post sulla ps4 tempo fa e non ho avuto il coraggio di dire che avevo appena comperato xbox one: mi aveva distrutto a priori.



Mai come in questo caso il giudizio è assolutamente soggettivo! Per me, ad esempio, la cucina siciliana è penalizzata dai vini che non apprezzo particolarmente.


 SMETTILA, CHE MI SONO IMMOLTATO PER UN CAZZO!!!1!!1!!



ti sei che?



immoltonato forse?



-- 

Matteo


 da un romano ci si aspetta proprio questo: ignoranza in ogni dove



Sei di Venezia, eh. Il posto dove si mangia peggio al mondo.

Potrebbero spacciarti stronzetti di pantegana per caviale del Volga e 

tu, tutto bello paciarotto e soddifatto che annuisci con la bocca 

piena.


 da un romano ci si aspetta proprio questo: ignoranza in ogni dove



Cacio e pepe vale più di mille piatti, però


 siciliana è penalizzata dai vini che non apprezzo particolarmente.



perche' non conosci il Caricante dio bueo



-- 

Matteo


 e soddifatto che annuisci con la bocca piena.



una volta eri piu' bravo :(



-- 

Matteo


 Cacio e pepe vale più di mille piatti, però



verissimo, ma infatti lo trollavo a mia volta



-- 

Matteo


 apprezzo particolarmente.



Beh, se nella "cucina" ci mettiamo i vini, vorrei capire chi batte la 

toscana, a quel punto


 paperinik



Sono abruzzese di origine e salentino d'adozione (con suocera salentina di quelle che sanno cucinare), però mi sento di poter dire che la cucina siciliana è su un livello leggermente superiore alle altre due, non fosse altro che per la pasticceria.

Certo il brodetto di pesce alla vastese che mi fa mia madre o "lu cardone" a Natale sono qualcosa che mediamente voialtri non potete capire se non avete vissuto.




 Sicuramente non voto quella sicula, buona ma troppo, troppo pesante.



R O T F L



mangiando in Puglia, Sardegna, Umbria cosa fai? Ti fai asportare lo stomaco?



SICILIA E BASTA! REDIMITI



-- 

Matteo


 immoltonato forse?



VEDI COSA MI FAI SCRIVERE??????



-- 



Albus Dumbledore


 che mediamente voialtri non  potete capire se non avete vissuto.



pare quando si discute di strafighe: nessuno dice che non sia eccezionale. In Italia si 

mangia bene se non benissimo dappertutto (a parte casa di Shuren e casa mia)



-- 

Matteo


 toscana, a quel punto



Il Piemonte per esempio.



(ovviamente si giocano il secondo posto dopo la sicilia)


 Beh, se nella "cucina" ci mettiamo i vini, vorrei capire chi batte la toscana, a quel punto



considerando la media tra solido e liquido, direi che hai ragione (sebbene non sia la 

regione con vini migliori d'italia, ma la media tra gastronomia ed enologia direi di si')



-- 

Matteo



Non è la complessità il fondamento di una cucina superiore. 



-- 

paperinik


 da un romano ci si aspetta proprio questo: ignoranza in ogni dove



Fettuccine Alfredo!



-- 



Albus Dumbledore






Rote Kenna esci da questo papero!



-- 

Shan

----------------

Sic Parvis Magna



----------------


 



confesso che non lo conosco. 

la salsiccia condita con vino, peperoncino e finocchietto è ottima. pane e derivati ragusani sono insuperabili. e i cannoli al pistacchio sono il top-top-top-universo


 sebbene non sia la regione con vini migliori d'italia, 



lol



Tu si' che sai come mettere tutti d'accordo.



:-*



-- 



Albus Dumbledore


Bies ha pensato forte :


Cin cin


 La pasticceria fa impallidire la cucina non solo di questo ma anche di vari altri pianeti. La ricotta è la vera svolta.



in realtà, la migliore ricotta per i cannoli è quella sarda di pecora


 Il Piemonte per esempio.



In effetti la cucina piemontese è molto buona, così come i vini. I vini 

toscani, però, hanno delle vette che spostano la preferenza verso la 

Toscana.



Orpo io trovo più pesante quella campana. Quella siciliana più raffinata e

complessa ma quella campana (che comunque mi piace) molto più pesante. In

particolare la napoletana, già cambia a benevento e a salerno. 



-- 

paperinik


 (sebbene non sia la regione con vini migliori d'italia,



O__o


 Alto Adige



:*


 O__o



non lo e'. Lo e' (forse) per i rossi.



Mancano i bianchi fermi e i metodi classici di qualita'.



-- 

Matteo


 delle vette che spostano la preferenza verso la Toscana.



NO!



-- 

Matteo



Devo ritirare fuori giannino (oscar)?



-- 

paperinik


 Matteo



Secondo me hai colpito nel segno.

In Salento sul pesce c'é dell'ottima materia prima ma non viene sviluppata come meriterebbe.

Anche a casa, nella cucina tradizionale, quella delle nonne, il pesce non ha il risalto che meriterebbe, è più una cucina contadina che di mare.

Detto che "Salento is not Puglia", nel barese/tarantino un po' si riscattano sul pesce, si trova certamente di meglio rispetto ai ristoranti gallipolini che, ormai, meritano solo di essere bruciati.


 ristoranti gallipolini che, ormai, meritano solo di essere bruciati.



quoto tuttissimo



-- 

Matteo


 Toscana.



premesso che i vini siciliani sono il top, io credo che la Toscana manchi di vini bianchi notevoli.

Sui rossi, è una lotta tra Barolo/Barbaresco e Brunello.


 premesso che i vini siciliani sono il top



la premessa ti squalifica per il prosieguo


 confesso che non lo conosco. 



Pazzo! Vai subito, ma vai lì facendoti portare in giro da un gourmet del

posto che conosca i piccoli artigiani. Il nostro problema (italiano in

generale) è che non siamo in grado di valorizzare le piccole realtà che

lavorano veramente bene, rispetto ai produttori più grandi, come immagine

intendo. E la differenza è notevolissima. 

Gli spagnoli e francesi invece in questo son più bravi, ma ti assicuro che

in italia, a cominciare dalla sicilia, trovi prosciutti che nulla hanno da

invidiare ai migliori jamon. 







-- 

paperinik


 salerno. 



Può darsi che tu abbia ragione, ma quella siciliana è sostenuta da 

Bies, il che la rende pesantissima.



Scusa eh, ma se è diventato chef alla Boots di Chicago, cazzo capisce di cucina?



Era un disclaimer per Bies! Credevo non fosse necessario metterci /s

...


 possibile :-/





Essendo sardo non posso far altro che ritirarmi in silenzio!:(



Appunto!



-- 

paperinik


 pesantissima.



SOSPETTAVO CI FOSSE UN GOMBLODDO



-- 

Matteo


 SOSPETTAVO CI FOSSE UN GOMBLODDO



che poi, sei mai stato in sicilia? Controllo nel mio dossier ma mi pare di no. Truffatore!



-- 

Matteo


 toscana, a quel punto



i toscani sono imbattibili nell'arte del sapersi vendere. se pensi che il farro si dava ai porci, e ora è diventato prodotto doppe... per non parlare del pane sciocco e dei crostini. I vini e la fiorentina alzano di molto il livello.

andando nel dettaglio, io voto così



primi: sicilia, lazio, toscana

secondi: toscana, emilia, calabria

pasticceria: sicilia, piemonte, campania

vini e bevande: toscana, piemonte, sicilia


 wrote:


Vero anche questo. Possiamo effettivamente concludere che la cucina

siciliana fa cacare a spruzzo. 



-- 

paperinik


 Mancano i bianchi fermi e i metodi classici di qualita'.



forza, quindi qual è la regione che primeggia per vini, nel complesso?


 ...



scusa, con Bies intorno non si capisce più niente :(


 vini e bevande: toscana, piemonte, sicilia



non esiste una regione che eccella sia in rossi che bianchi.



rossi: toscana, piemonte, veneto (solo grazie alla zona veronese eh)

bianchi: lombardia, triveneto, sicilia



-- 

Matteo


 vini e bevande: toscana, piemonte, sicilia



Insomma, se la giocano toscana e sicilia






Sicilia per distacco


 siciliana fa cacare a spruzzo. 



La vergogna d'Italia.







Italia, poi...


 forza, quindi qual è la regione che primeggia per vini, nel complesso?



ho appena scritto post in merito, non saprei davvero sbilanciarmi come media :(



ho scritto e riscritto senza saper dare risposta :/



incollo:

rossi: toscana, piemonte, veneto (solo grazie alla zona veronese eh)

bianchi: lombardia, triveneto, sicilia



-- 

Matteo


 invidiare ai migliori jamon. 



hai ragione. pensa che, fino a non molti anni fa (diciamo fino all'epoca dello scandalo metadone), l'uva siciliana era utilizzata per "rafforzare" i vini toscani.

la prossima volta che scendo, vado a cercare il prosciutto dei nebrodi (anche se mi viene un po' fuori mano)


 Sui rossi, è una lotta tra Barolo/Barbaresco e Brunello.



metterei anche il Ripasso/Amarone in lizza (ovviamente Quintarelli)



-- 

Matteo


 Fettuccine Alfredo!



tu non sai quante volte le ameriane ciccione con figli obesi le pretendono in risto di 

donna a Venezia



quelle e pasta with meatballs



Io mi meraviglio ogni volta di come facciano a non farli svolare fuori dal locale. Tanto 

qualsiasi cosa luculliana tu possa mai proporre loro non sara' mai apprezzata. Merde 

gastroignoranti



-- 

Matteo


 bianchi: lombardia, triveneto, sicilia



Scegli, forza


 metterei anche il Ripasso/Amarone in lizza (ovviamente Quintarelli)



Ma mettici anche il vino di Breganze, già che ci siamo.

Sempre a volerci infilar dentro quel cazzo di veneto. Non è che solo perchè ne bevete a ettolitri vuol dire che siete anche intenditori, eh!









:-)


 parmense e con alcuni spagnoli. 



Esatto. Una ultra nicchia che se la gioca con altre nicchie.

Non contesto il valore assoluto, ma nella media la norcineria del sud è 

inferiore.



-- 

XBOX Live: The Cheese 0n3

PSN:The_Cheese_0n3


 Qual è la vostra cucina regionale preferita?



E' vero che io gioco in casa, ma, e non per puro campanilismo, davvero 

ritengo impossibile non riconoscere che la cucina siciliana sia la 

migliore in assoluto.



Non lo dico io, eh! Lo dicono tutte le persone non siciliane che, appena 

scoprono le mie origini, immediatamente mi elencano estasiati tutti i 

posti in cui hanno mangiato divinamente in Sicilia.



-- 

         =PAOLO=

Rossoneri ad ogni costo


 Scegli, forza



Toscana sicuramente no, non puoi essere il primo se non hai bianchi.



Sicilia? No

Piemonte? Meglio di Toscana in media, anche se tra i bianchi non ci siamo ancora

Veneto? Ha qualche eccellenza tra i rossi ma con i bianchi siamo mediocri



Niente. Si conclude che nella classifica enologica si deve dare un doppio premio, uno per 

bianchi e uno per rossi (e gia' non fare la distinzione tra bianco fermo e spumantizzato e' 

dura)



-- 

Matteo


 Io voto Toscana.



Lombardia:



Cassoela

Polenta uncia

Pizzoccheri


 vini toscani. 



?????

Parli del Tavernello?



-- 



Albus Dumbledore



Ok, ma la cucina non è media ma nicchia. 

È la nicchia ad aver preso il testimone della tradizione, non la media che

preso quello della facilità commerciale. 



-- 

paperinik


 distinzione tra bianco fermo e spumantizzato e' dura)



Scegli *una* cazzo di regione, se della vita la continuazione a cuor ti 

sta è__é


 NO!



Quoto.

Non esiste neanche discussione sul fatto che i vini piemontesi (rossi) 

siano il top a livello nazionale.



 Si parlava di cucina italiana!



E' un pezzo che siamo in Italia.

Si, è un mix, con chiare derivazioni tirolesi (e non solo), ma sempre in

Italia stiamo









-- 

https://youtu.be/KxCETqCv3g4


«La nostra, ( riforma costituzionale con Berlusconi), era

meglio di questa, ma ti ricordi che quando la facemmo contro

di noi si scatenarono la sinistra e i girotondi? Adesso chi

c' è a protestare? Qualche stronzo...

D. Verdini , riformatore costituzionale con Renzi




 mai apprezzata. Merde gastroignoranti



lol



La cosa quasi pazzesca e' che esistono veramente entrambe.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 :*



Eh, Canederli e Strudel ( già iniziato a farne da un mesetto) sono tra i

miei preferiti in assoluto



 troppo pesante.



Detto che il sud esce alla grandissima.

Ripeto:

P I Z Z A

I

Z

Z

A



Di cosa cazzo stiamo parlando ancora?



 (rossi) siano il top a livello nazionale.



Per dire, eh:

http://vinoit.it/i-migliori-vini-italiani-guida-gambero-rosso/






http://divini.corriere.it/2015/01/17/vini-rossi-i-magnifici-13/




Su 13, 11 toscani e 2 piemontesi





Ok che le classifiche valgono quel che valgono, ma diciamo che è 

abbastanza unanime il giudizio sulla superiorità dei vini rossi toscani


 Di cosa cazzo stiamo parlando ancora?



lol

E grazie a Dio da queste parti non bazzica un certo ligure di nostra 

conoscenza, altrimenti hai voglia di flame.



ROTFL ROTFL ROTFL ROTFL



-- 



Albus Dumbledore


 Su 13, 11 toscani e 2 piemontesi



Se manca in Sagrantino, mi sa che e' una classifica del cazzo.

Giusto per buttarne li' uno a caso.



-- 



Albus Dumbledore


 Sempre a volerci infilar dentro quel cazzo di veneto.



non sei onesto, perche' hai visto che non l'ho mai manco nominato parlando di cucina, e da 

Serenissimo mi sto comunque spendendo per i teroni



-- 

Matteo


Dopo dura riflessione, paperinik ha scritto :


In generale si. Ma quando discuti del valore assoluto di un settore mi 

sta bene prendere come metro di paragone la fascia alta, ma non di 

certo quella di super nicchia. La produzione di maiale nero è ridicola 

come quantità.



 Scegli *una* cazzo di regione, se della vita la continuazione a cuor ti sta è__é



LOMBARDIA!



-- 

Matteo


Scriveva Gabriel Pontello (Ifix Tcen Tcen) mercoledì, 26/10/2016:


E' una classifica del cazzo.  Parla con chiunque sia un minimo 

appassionato e vedrai che dovendo scegliere opteranno per il Piemonte.



 Giusto per buttarne li' uno a caso.



http://www.universofood.net/2015/10/28/6508/




qui lo trovi tra i 10 migliori umbri. Anche in questo caso, Piemonte 

75, Toscana 79



Qui la classifica è invertita: 50 Piemonte, 48 Toscana.





Insomma, son 'ste due regioni a giocarsi lo scettro.


Albus Dumbledore ci ha detto :


lol

Mancherebbe solo lui!



 Insomma, son 'ste due regioni a giocarsi lo scettro.



Assolutamente si.



 LOMBARDIA!



Ohibò


 :-/



e ne vanno ghiotte, queste capre.



Se hai la giornata buona, e cerchi di essere accomodante, spiegando tutto con 

professionalita', soffermandoti con cura sulle materie prime, la provenienza, la tradizione 

da cui si prende spunto... si aprono i seguenti scenari:



a) ok bring me pasta bolognese (pasta all'uovo fatta in casa con ragu' fatto pure in casa)

b) si fidano e prendono qualcosa di tipico, e poi lo ammazzano con formaggio e salse 

immonde. Tipo grana su astice o ketchup su pasta. Una volta una per torta di compleanno ha 

voluto le facessimo gli gnocchi con la nutella. Porcodioeranoanchebuoni e mi son incazzato 

ancora di piu'



-- 

Matteo




mi sento di quotare questa



comunque sono un fan del piemonte, invece considero poveramente la "mia" 

Liguria










sulla pasticceria Siciliana direi che siamo tutti d'accordo


 immediatamente mi elencano estasiati tutti i posti in cui hanno mangiato divinamente in Sicilia.



eh



-- 

Matteo


 Di cosa cazzo stiamo parlando ancora?



Ah, guarda, con me sfondi una porta aperta. Per la la Campania 

primeggia e di pizza vivrei, quindi convinci gli altri, io ti aspetto 

qui.



Purtroppo però la fascia alta ma non di eccellenza nicchiosa non è quella

che meglio rappresenta le regioni e le sue tradizioni. 

Non più, almeno dagli anni 50. 





-- 

paperinik


 Porcodioeranoanchebuoni e mi son incazzato ancora di piu'



lol



Be', va gia' bene che non si bevano un cappuccio tra primo e secondo, 

cosi', per digerire meglio il tutto, come fanno a casa loro.



-- 



Albus Dumbledore


 Ohibò



eh, se devo scegliere il mio vino preferito in assoluto, metto il metodo classico 

bresciano, seguito a ruota dall'oltrepo' pavese. Terzo posto il trebbiano di spagna che se 

non ricordo male e' emiliano.



Poi arrivano i bianchi fermi, poi i rossi. Ma questa e' la mia preferenza personale 

opinabilissima che non vuole avere parvenza di giudizio tranciante.



Che la sicilia sia indiscutibilmente al primo posto al MONDO per il cibo, invece, e' 

semplicemente inoppugnabile :D



-- 

Matteo


 mai apprezzata. Merde gastroignoranti



Perchè mai li devono cacciare dal locale se possono rifilargli delle 

fettuccine alla panna a 15 euri?

Fossi ristoratore spruzzerei alquanto



quale dei due quaquaraquà, quello che non bazzica più o quello che ne ha

preso le fe... volevo dire le veci?



-- 

paperinik


 Insomma, son 'ste due regioni a giocarsi lo scettro.



e' vero, ma se guardi son praticamente solo rossi.

Ci vorrebbe una media pesata, che e' quella che stiamo cercando di fare noi poveri stronzi



-- 

Matteo


 Fossi ristoratore spruzzerei alquanto



perche'e' un ristorante di alta qualita'.



imho infatti dovrebbero alzare i prezzi a carta del 30% in modo da scremare il turista 

medio



-- 

Matteo



È quello che fanno. Sulle fettuccine. 



-- 

paperinik


 preso le fe... volevo dire le veci?



Non so, ma non e' di queste parti.



-- 



Albus Dumbledore


 quindi convinci gli altri, io ti aspetto qui.



ma pur io vivrei di pizza e di schifezze eh, che non passi il segnale sbagliato. 

L'importante e' saper fare il distinguo con spirito critico



e poi NAPULEMMIERD



-- 

Matteo


paperinik ha usato la sua tastiera per scrivere :


Se il cuoco non si chiama Alfredo però è truffa


 



Portatelo! Vediamo se mantiene fede alla tradizione regionale qui. 



-- 

paperinik


 È quello che fanno. Sulle fettuccine. 



"MMMMMMhh, this fetucini Alfredou taste wonderful! They have a side flavour of fish, how is 

this even possible!?"



E l'aiuto cuoco che se la ride



-- 

Matteo


 Io voto Toscana.



a me piacciono quella toscana, umbra e pugliese.



Le reputo in assoluto come più equilibrate e varie, in rapporto tra 

sapori, varietà di piatti e pesantezza



-- 

Umin





La tua sburra sa di pesce?

A me al massimo dicono che è salata, dopo che ho mangiato al ristorante

indiano. 



-- 

paperinik


 indiano. 



bho, nell'immaginario collettivo pisello e patatina sanno di pesce no?



-- 

Matteo


 Portatelo! Vediamo se mantiene fede alla tradizione regionale qui. 



Tu-Sei-Matto!!!



-- 



Albus Dumbledore


 a me piacciono quella toscana, umbra e pugliese.



si evince che non sei esattamente vegano



e anche che non apprezzi/conosci particolarmente i piatti di pesce



-- 

Matteo



Orpo solo la patata. Il pisello credo se non lavato. Però non so, dov'è

Pito quando serve?



-- 

paperinik


 Pito quando serve?



LOL



-- 

Matteo


 e anche che non apprezzi/conosci particolarmente i piatti di pesce



col pesce ho un rapporto di amore/odio

dipende da quale tipo di pesce e come è cucinato



-- 

Umin




 bho, nell'immaginario collettivo pisello e patatina sanno di pesce no?



Be', mica solo nell'immaginario.

Il pH dell'ambiente deve essere basico e per tenerlo tale servono 

sostanze organiche basiche: le ammine.

Sfortunatamente, una loro caratteristica e' quella di avere odore di 

pesce (visto che uno dei primi prodotti di decomposizione del pesce e' 

l'ammoniaca).



Spermina, conosci?



-- 



Albus Dumbledore



Sulla patata invece propendo per un caffè in polvere, tostato e macinato

con una leggera spolverata di un trito di alga nori. 



-- 

paperinik


 e poi NAPULEMMIERD



Sempre e comunque!



-- 

XBOX Live: The Cheese 0n3

PSN:The_Cheese_0n3


 ognuno le proprie aree di competenza, passione e interesse.



Infatti. Non ti curar di loro, ma guarda e passa...



-- 

         =PAOLO=

Rossoneri ad ogni costo


 Di cosa cazzo stiamo parlando ancora?



pane modicano.

scacce.

arancine.


 Spermina, conosci?



no, ma questi nomignoli teniamoli tra noi nell'intimita' che mi imbarazzi.



-- 

Matteo


indirizzo...@hotmail.com
 ha pensato forte :


Tutto quello che vuoi. Ma la Pizza è superiore.

Del resto ha colonizzato il mondo: quando apriranno "Scacce-Hut" o 

"Arancine-Hut" ne possiamo riparlare.



 Pizza è cibo d'elite



se vabeh



-- 

Matteo


 dipende da quale tipo di pesce e come è cucinato



sparisci da questo thread porcodio o ti scanno



-- 

Matteo


 sulla pasticceria Siciliana direi che siamo tutti d'accordo



Io no. La reputo un filo troppo barocca e dolce, ma c'è da dire che io 

non amo i dolci, quindi mi rimetto al Vostro giudizio.



 se vabeh



Pentiti!



 sparisci da questo thread porcodio o ti scanno



LOL

fammi due sogliole impanate e son contento



-- 

Umin




 Spermina, conosci?



No :/


 (francesi sukate!) Qual è la vostra cucina regionale preferita?



Toscana ed Emilia-Romagna.



-- 

Henry The Mole.

"I cant' believe I ate the whole thing!"


 "Arancine-Hut" ne possiamo riparlare.



Parliamo di PolentOne?



8-)



-- 



Albus Dumbledore


 capire



come no? se ti lavi spesso non si sente.

Almeno penso funzioni cosi'.



cmq, come per tutto, ci sono fighe inavvicinabili anche appena lavate e profumate e 

disinfettate e quelle che tendono ad essere sempre freschissime



Ma quanto bella e' la figa?



-- 

Matteo


 sparisci da questo thread ****** o ti scanno





L'editto wurrunna è ancora presente. Vuoi essere espulso?


 Parliamo di PolentOne?



anfatti, e' un esempio che non regge. Non e' di certo un metro per valutare l'eccellenza di 

un prodotto, altrimenti vorrebbe dire che la Coca Cola e' piu' un prodotto di elite di un 

dosaggio zero Arici



-- 

Matteo



ti ricordo che siamo su iscm. 

noi di figa non ne sappiamo un cazzo e ci piace solo il pesce, tranne a

umin che è eremita asceta. 



-- 

paperinik


 Ma quanto bella e' la figa?



Non sempre, ma sì


 L'editto wurrunna è ancora presente. Vuoi essere espulso?



LOL ma cosa e' sto ritorno alle origini?



-- 

Matteo


 Toscana ed Emilia-Romagna.



lol che sono i posti piu' teroni dove sei sceso, immagino :D



-- 

Matteo


 L'editto wurrunna è ancora presente. Vuoi essere espulso?



cos'hai rispolverato...

a proposito, che fine ha fatto wurry?



-- 

Umin




 



Comunque vedo ora che ci sono atei thread dove si parla di calcio. 

Che fastidio, che fastidio. 



-- 

paperinik


 a proposito, che fine ha fatto wurry?



E' diventato papà, sta bene ma è bello incasinato


 No :/



https://it.wikipedia.org/wiki/Spermina




Ci sarebbe anche la spermidina, volendo, ma ti risparmio il link.

:-)



Ci sarebbero, poi, anche la putrescina e la cadaverina, ma il nome dice 

gia' tutto.

LOL



-- 



Albus Dumbledore


 Non sempre, ma sì



sbardellosite' a parte



-- 

Matteo


  atei thread 



lol per il refuso comunque appropriato 







-- 

paperinik


 lol che sono i posti piu' teroni dove sei sceso, immagino :D



Immagini male, caro mio.



 E' diventato papà, sta bene ma è bello incasinato



machedavero? Auguri nerdone!



-- 

Matteo


 E' diventato papà, sta bene ma è bello incasinato



capisco benissimo



-- 

Umin




 nebrodi (anche se mi viene un po' fuori mano)



Il vino al metadone lo distribuioscono nei SERT.


 (francesi sukate!) Qual è la vostra cucina regionale preferita?



Non saprei scegliere.

Ma in qualsiasi regione italiana per me si mangia 100 volte meglio di 

ogni altra cucina al mondo.

Giapponese,indiana cinese..ecc ecc.. schifezzzz!


 umin che è eremita asceta. 



LOL

a me piace il pesce, però ho preferenze e antipatie



ma questo vale anche per la carne

anzi, ho molte più avversioni nel mondo della carne che del pesce



-- 

Umin




Bies ha usato la sua tastiera per scrivere :


Ovviamente era un'iperbole. Però c'è un fondo di verità: il fatto di 

essere un piatto così universalmente amato ne fa capire il valore.



 



ti sbagli. forse la pasticceria palermitana (si sa che i palemmmmmitani amano l'esagerazione teatrale in ogni aspetto della vita). la pasticceria catanese ha quel filino di amaro che rispecchia il carattere essenziale (e un po' truffaldino) del popolo.

la pasticceria modicana chiosa con un tocco di sana zaurdaggine (biscottini con carne, cioccolato spaccadenti)


 universalmente amato ne fa capire il valore.



che nessuno nega. Ripeto, io vivrei di pizza perche' e' sfiziosa, buona, e' un retaggio 

della gioia d'infanzia, tante cose tutte assieme (cit.)



pero' se voglio sorprendermi con sapori unici anche nella cucina "casalinga", la Sicilia e' 

il posto indicato



-- 

Matteo


 presempio



Io sono come te, da quel punto di vista

Pensa qui che cos'era:

http://dentre2oo.tumblr.com/post/152336084028/irakalan-charming-pornographic-photographs-of



 "Arancine-Hut" ne possiamo riparlare.



disse l'acqua alla timpa: dammi tempo ca ti percio...


 chiosa con un tocco di sana zaurdaggine (biscottini con carne, cioccolato spaccadenti)



e le granite di messina?



dai ragazzi, e' la regione numero 1 con 4 posizioni vuote alle spalle prima di trovarne 

un'altra. Piantatela



-- 

Matteo


 a me piace il pesce



abbracciami, frocione mio!





-- 

paperinik


 d'italia. 



E pensa che mia nonna materna era di un paesino in provincia di Teramo (verso le Marche)... 

Da quelle parti mi ero fatto la mappa delle cose da mangiare...








 Giapponese,indiana cinese..ecc ecc.. schifezzzz!



Non concordo.

Ogni cucina ha le sue peculiarita' che la rendono unica e degna di 

nota.

Poi, puo' piacere o non piacere, ma non si puo' definire pessima.



Quel che, forse, e' piu' certo e' che in Italia ci sia la maggior 

varieta' al mondo.



-- 



Albus Dumbledore


 machedavero? Auguri nerdone!



E' il tuo sostituto ufficiale


 un retaggio della gioia d'infanzia, tante cose tutte assieme (cit.)



Sappi, pero', che proprio domenica, in Toscana, ho visto il mio primo 

distributore automatico di pizze.



:-/



-- 



Albus Dumbledore



il caciucco! 

mmmmm bbòoooono



-- 

paperinik



domani apri thread e passa info!



-- 

paperinik


 Italia stiamo



ma lo so, lo conosco bene l'Alto Adige :)

però la cucina... babba bia




 



Come pasticceria posso anche essere d'accordo, ma solo per quello.

Altrimenti resto dell'idea che in quell'area del centro Italia mangi talmente tanto e bene che al dolce manco ci arrivi... ;)


 voglio capire.



La cosa non e' semplice.

Si tratta di sostanze importanti per il metabolismo cellulare in genere 

e, quindi, presenti un po' dappertutto nel corpo umano (ecco perche', 

quando muori, saltano fuori altre ammine come putrescina e cadaverina, 

come dicevo in altro post).

La scarsa igiene porta ad un accumulo di "prodotti di rifiuto" come 

liquido veicolare, spermatozoi morti ecc. che rilasciano ammine (da 

cui, odore di pesce).

Per non parlare dell'urea, metabolita principale dell'urina, che puzza 

anche lei di ammoniaca, anche se meno di altri derivati amminici 

(l'urea non e' un'ammina, ma un'urea, appunto, ma non entro nel 

dettaglio).



-- 



Albus Dumbledore


 abbracciami, frocione mio!



il mio pesce preferito è la passera



-- 

Umin




 però la cucina... babba bia



SBONK



-- 



Albus Dumbledore


 "Arancine-Hut" ne possiamo riparlare.



la pizza è POP



-- 

Umin




 la pizza è POP



Scoppiata?



:-O



-- 



Albus Dumbledore


 (ovviamente si giocano il secondo posto dopo la sicilia)



ovviamente.


 



vicino alla sapienza?


 (CUT)



Bando alle ciance: sai preparare metanfetamina?



Ricordo una cena a casa di uno chef del teramano: ero ospite con un

produttore di vino durante una fiera più altri personaggi improbabili.

Cucinò la moglie. Che robe. 

Faticai ad alzarmi. Purtroppo durante la fiera ci avevo dato con vino a

assaggini di prodotti locali per cui, in evidente difficoltà, finsi un

problema respiratorio dovuto a un allergia e scesi. Feci giusto in tempo ad

attraversare la strada buia prima di produrmi in uno sbocco orizzontale di

due metri, ricco, corposo, il più complesso di tutta la mia vita. Peccato

perché il cibo era ottimo ma io ero arrivato già oltre il colmo e non avevo

saputo resistere a quelle prelibatezze. 



-- 

paperinik


 Bando alle ciance: sai preparare metanfetamina?



LOL, cazzo finalmente ci sei arrivato, iniziavo ad annoiarmi con tutte queste nozioni poco 

redditizie



-- 

Matteo


 di trovarne un'altra. Piantatela



Figa, quando fai così ti darei fuoco a quella barbaccia da hipster.



-- 

Henry The Mole.

"I cant' believe I ate the whole thing!"


 Bando alle ciance: sai preparare metanfetamina?



E che ci vuole?



-- 



Albus Dumbledore


 vicino alla sapienza?



Dove'e' la sapienza?

Era alle Cascatelle di Saturnia.

Ce ne sono altri?



:-O



-- 



Albus Dumbledore


 Figa, quando fai così ti darei fuoco a quella barbaccia da hipster.



ripeto, ad ognuno le sue aree di esperienza. La Sicilia e' il numero 1 per gastronomia 

regionale. Se non sei d'accordo, ne hai tutto il diritto, ma ti autodefinisci come 

scarsamente erudito in termini gastronomici.



che non e' minimamente un problema, ci mancherebbe



-- 

Matteo


 E che ci vuole?



IL CAMPER LO METTO IO!



-- 

Matteo



io qualche anno fa ne ho visto uno a malpensa



-- 

paperinik


 noi di figa non ne sappiamo un cazzo e ci piace solo il pesce



Un mio amico teorizza che la figa odori di merluzzo.

Per dirla tutta non sa se sia così o se piuttosto non sia il merluzzo 

ad odorare di figa.



 io qualche anno fa ne ho visto uno a malpensa



No, a Malpensa mai visto.



-- 



Albus Dumbledore



peggio: ho visto due tizi che se ne servivano 



-- 

paperinik


 IL CAMPER LO METTO IO!



Se Pontello ci mette il penalista per tirarci fuori di galera, se ne 

puo' parlare.



-- 



Albus Dumbledore


 peggio: ho visto due tizi che se ne servivano 



E sono ancora vivi?



-- 



Albus Dumbledore


 



Eh l'avran tolto. Almeno spero. 



-- 

paperinik


 Eh l'avran tolto. Almeno spero. 



Lo avranno portato a Saturnia.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 



Effettivamente non li ho mai più visti



-- 

paperinik


 E che ci vuole?



Yo, mr Albus


 Effettivamente non li ho mai più visti



Stai dicendo che non sei intervenuto terminandoli?



argh



-- 



Albus Dumbledore


 La Sicilia e' il numero 1 per gastronomia regionale.



Il che è una tua rispettabilissima opinione, ma siccome con tutto il 

rispetto sull'argomento non sei nessuno, ho pieno diritto di dissentire 

senza che il cippalippa di turno venga a contestare alcunché.



 Yo, mr Albus



Non conosco la serie, ma mi sa tanto di citazione di Breaking Bad.

;-)



-- 



Albus Dumbledore



Probabilmente ci ha pensato la pizza. Il distributore aveva dentro una

sorta di forno. 

Dovevi anche aspettare un po', mi son gustato la scena, ma non ho voluto

vedere le facce mentre la mangiavano. 



-- 

paperinik


 cippalippa di turno venga a contestare alcunché.



Azzo, queste entrate a piedi uniti alle 17, pero', non vanno bene.



argh



-- 



Albus Dumbledore


 vedere le facce mentre la mangiavano. 



lol

Io non ho visto nessuno servirsi di quel coso.



-- 



Albus Dumbledore


 saputo resistere a quelle prelibatezze. 



ROTFL, è capitata una cosa simile anche a me: sagra del vino di Torano, serata a bere come forsennati fino alle 5 del mattino.

Il giorno dopo mia zia decise di portare me e mio cugino in un ristorante da quelle parti dove oltre a mangiare benissimo ci si andava per il loro vino della casa veramente eccellente. Stessa scusa, stessa fine.


 Azzo, queste entrate a piedi uniti alle 17, pero', non vanno bene.



Ciao vecchia quercia! Come te la passi?

Senti, leggevo qui sotto... un po' di anfe per il tuo amico talpa?



 Senti, leggevo qui sotto... un po' di anfe per il tuo amico talpa?



lol



Siamo gia' alla raccolta delle ordinazioni?



-- 



Albus Dumbledore


 Siamo gia' alla raccolta delle ordinazioni?



Beh, si... mi si è aperto un mondo: pensa che io credevo fossi un 

inutile vecchio di merda.



Si scherza eh, felice di ritrovarti qui su ISCM.



 Si scherza eh, felice di ritrovarti qui su ISCM.



Riesci a procurarmi dell'acido fenilacetico?

hihihi



-- 



Albus Dumbledore


 Io voto Toscana.



non leggo nemmeno un reply.



Quoto la Toscana, con un plus derivante dai vini.


 Riesci a procurarmi dell'acido fenilacetico?



Quanto te ne serve?

http://www.merckmillipore.com/IT/it/product/Phenylacetic-acid,MDA_CHEM-820993




 :-O



popolare



-- 

Umin




 
http://www.merckmillipore.com/IT/it/product/Phenylacetic-acid,MDA_CHEM-820993




Uhm...

La dichiarazione che non verra' usato per produrre droga, armi chimiche 

e altre amenita' del genere chi la firma?



8-)



-- 



Albus Dumbledore


 :-O



(avevo colto, eh)



-- 

Umin




 (avevo colto, eh)



:-*



-- 



Albus Dumbledore


 però la cucina... babba bia



I gusti son gusti, ci mancherebbe, ma i canederli son nella mia top 10.





-- 

https://youtu.be/KxCETqCv3g4


«La nostra, ( riforma costituzionale con Berlusconi), era

meglio di questa, ma ti ricordi che quando la facemmo contro

di noi si scatenarono la sinistra e i girotondi? Adesso chi

c' è a protestare? Qualche stronzo...

D. Verdini , riformatore costituzionale con Renzi




ho pieno diritto di dissentire 



certo, ma devi accettare senza offenderti se chi se ne intende piu' di te te lo fa 

presente, pure con buone maniere



-- 

Matteo


 locale. 



Pesano troppo.


 sapori).



Tu eri quello che sosteneva che i pizzoccheri si fanno col Bitto, eh.



































































Bella questa.

Ma poteva arrivare prima, ora mi perdero' tutto.

SBONK



-- 



Albus Dumbledore


 Eh, Canederli 



adoro


 sulla pasticceria Siciliana direi che siamo tutti d'accordo



a me cannoli e cassata non piacciono

addio


 PSN:The_Cheese_0n3



Piemonte tutta la vita.



Se devo bere un Sangiovese vado in Romagna, certo non mi faccio prendere per il culo da senesi e fiorentini, che gli hanno cambiato nome e "leggermente" modificato il prezzo. 

Chianti va bene per gli ammerrigani, come le fettuccine alfredo.

Ma voi ci credete ad un vino che negli ultimi dieci anni ha presentato SOLO annate eccezionali o ottime?

Come le azioni del Monte dei Paschi...comprate comprate...


 Tu eri quello che sosteneva che i pizzoccheri si fanno col Bitto, eh.



ne e' passata di acqua sotto i ponti! Pensa che ne avevi meno di 70, allora!



-- 

Matteo


 anche la sardegna e' abbastanza in fondo alla lista.



ROTFL te in Sardegna devi essere stato al massimo in qualche

 locale a porto cervo. Non dico sia la migliore ma é almeno nelle

 prime 5 posizioni.

Gran carne gran pesce primi formaggi vini. Ma di che parliamo?





-- 





----Android NewsGroup Reader----

http://usenet.sinaapp.com/



 :-*



;-)



-- 

Umin




 Il cibo e' la mia passione numero 1 degli ultimi anni



Il cibo, come altre cose, è prima di tutto una questione di gusti e, 

perdonami, non ho mai conosciuto nessuno che si permettesse di dire ad 

altri che non capiscono un cazzo perché ritengono migliore la cucina 

toscana piuttosto che quella veneta, pugliese o siciliana: ed è, in 

sostanza, ciò che tu stai facendo.

Ti piacciono le specialità siciliane? Buon per te, ma non sei comunque 

un metro di giudizio (né alcuno potrebbe accampare pretese di esserlo), 

quindi i tui rimangono, banalmente, gusti. Ottimi gusti 

presumibilmente, ma sempre tali rimangono.

E con questo chiudo, che devo tornare a lavorare.



 gusti presumibilmente, ma sempre tali rimangono.



Ma ci mancherebbe, amico ricchione <3



-- 

Matteo


 Ma ci mancherebbe, amico ricchione <3



P.S. Albus SUKARE DURO



-- 

Matteo


Ma la cucina Umbra e Marchigiana caga in testa a quella Sarda, non scherziamo



umbria non c'è un cazzo, tra l'altro quei pochi piatti tipici tipo "Pappardelle al sugo di lepre" 

non crederai mica che ci sa la lepre cacciata sui monti umbri? lo stesso per il tartufo che ti 

propinano, è  la solita pasta tartufata da 4 soldi. 





--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---


 Seguita da quella siciliana, ottima seconda per un'incollatura.



mi sembra ovvio, sono le uniche 2 regioni che dall'antipasto al dolce non hanno "buchi" 



 vini. Ma di che parliamo?



Sui vini pero' ti sei rovinato. Va bene il degustibus, ma i vini sardi ROTFL



e bevo volentieri litri di cannonau o di vermentino eh, sia chiaro. Ma considerarli 

un'eccellenza e' un po' da niubboni



-- 

Matteo


 propinano, è  la solita pasta tartufata da 4 soldi.



cioe' tutti i ristoranti, trattorie e osterie Umbre sono dei truffatori, mi par di capire.



-- 

Matteo


 



I pizzoccheri della ValChiavenna si fanno col Bitto :)






 I gusti son gusti, ci mancherebbe, ma i canederli son nella mia top 10.



Beh sì, in effetti delle insulse pallotte di pane e speck sono TOEP! 

Scherzi a parte, anche a me non dispiacciono come non dispiace la cucina 

tirolese, ma dopo pochi in AA mi ha già ben stufato.




 toscana, a quel punto



allora bisogna metterci alnche il pane, e lì siam messi male male.




 Sicilia e non c'e' manco da discuterne



passando ormai almeno un mese all'anno in Sicilia da 6 anni a questa 

parte non posso che quotare


 Beh sì, in effetti delle insulse pallotte di pane e speck sono TOEP! 



Io vivrei di canederli, purtroppo ho eliminato quelli con lo speck


 tirolese, ma dopo pochi in AA mi ha già ben stufato.



:-)

Il cibo è molto personale, pure troppo. 

Ad esempio i canederli sono le mie madeleine.

Non sono sole. Ho piatti che mi riportano indietro, nel tempo.

Anche cose che non mangio più, per scelta, ma di cui sono ghiotto, ad esempio i

rognoni o il fegato. Pure i rognoni mi portano indietro. 



Porca troia che botta di terremoto



 Io vivrei di canederli, purtroppo ho eliminato quelli con lo speck



Ti capisco

Quelle poche volte che li mangio, faccio uno strappo alla regola

Per i canederli, si



 cioe' tutti i ristoranti, trattorie e osterie Umbre sono dei truffatori, mi par di capire.



secondo te con quello che costa il tartufo un primo lo puoi pagare 10 euro? 



 P.S. Albus SUKARE DURO



Non parlo con chi non sa fare i pizzoccheri.

Se penso, poi, che farai pure i risotti col Vialone Nano, mi vien 

voglia di salire in macchina, venire li' e prenderti a calci nel 

culo!!!1!!1!1!!1!



argh



-- 



Albus Dumbledore


 Eh, Canederli e Strudel ( già iniziato a farne da un mesetto) 



I canederli o lo strudel di mele?



-- 



Albus Dumbledore


 Gran carne gran pesce primi formaggi vini. Ma di che parliamo?



Ma per piacere.....


 Io voto Toscana.



Sicilia


 ha scritto:



 



Quella Acese è superiore specialmente quella al pistacchio.




 Dove'e' la sapienza?



a pisa, naturalmente! in piena zona movida (ormai è peggio del bronx)


 a pisa, naturalmente! in piena zona movida (ormai è peggio del bronx)



Pensavo parlassi dell'universita' romana.

:-/



No, non ero a Pisa. Ci sono passato vicino, in autostrada, ma non ero 

li'.



-- 



Albus Dumbledore


 



Perchè tu conosci la cucina molisana?


 Perchè tu conosci la cucina molisana?



ma ora scherzi a parte, il Molise esiste veramente?



-- 

Matteo



Probabilmente no, io però ci sono nato


 con carne, cioccolato spaccadenti)



Ma sei di Modica??


 Probabilmente no, io però ci sono nato



CARRAMBA!



Io credevo fosse tipo Lordran, un posto di fantasia, perlopiu' comunicato per spaventare i 

bambini



-- 

Matteo



ma si, alla fine esiste o non esiste...chi se ne fotte.


 Ma sei di Modica??



dintorni


 ma si, alla fine esiste o non esiste...chi se ne fotte.



giusto! basta che se magna



RAGUSA PROVINCIA, MODICA STA MINCIA!!



:-)

sono ragusano da parte di suocera :-)


 sono ragusano da parte di suocera :-)



Parliamo di cose serie, porco giuda.

Sono pronti limoni e arance?



-- 



Albus Dumbledore


 Sono pronti limoni e arance?



Da tirare in campo son meglio i pomodori.

Consiglio i Pachino (che ben saprai essere di origine israeliana).


 I pizzoccheri della ValChiavenna si fanno col Bitto :)



Quello che adesso viene venduto come bitto DOP è LAMMERDA, il vero 

bitto ora si chiama "Storico ribelle".



-- 

Henry The Mole.

"I cant' believe I ate the whole thing!"


 Consiglio i Pachino (che ben saprai essere di origine israeliana).



Yes, so.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 ribelle".



LOL



-- 

Matteo


 si chiama "Storico ribelle".



rotfl



-- 



Albus Dumbledore


 I pizzoccheri della ValChiavenna si fanno col Bitto :)



Quelli di Treviglio col gorgonzola.



hihihi



-- 



Albus Dumbledore


 Quelli di Treviglio col gorgonzola.

E quelli di Venezia con le sarde in saor.


 LOL



Purtroppo la vicenda è meno divertente di quanto sembri e rende bene 

l'idea di come, in nome del business, si possa arrivare fino al punto 

di appropriarsi del nome di un prodotto alimentare d'eccellenza 

impedendo poi a chi lo produce da sempre di utilizzarlo.

Se hai qualche minuto libero vatti a leggere un po' di informazioni, 

merita.



 Quanto ci vuole, ancora?



Manca poco.

Però devo dire che nelle zone che conosco io di agrumi ne ho visti ben pochi.

Ficu pala invece a strafottere...


 I canederli o lo strudel di mele?



Strudel 

Non dico che sia il mio dolce preferito ma ne vado ghiotto 





-- 

https://youtu.be/KxCETqCv3g4


«La nostra, ( riforma costituzionale con Berlusconi), era

meglio di questa, ma ti ricordi che quando la facemmo contro

di noi si scatenarono la sinistra e i girotondi? Adesso chi

c' è a protestare? Qualche stronzo...

D. Verdini , riformatore costituzionale con Renzi




 Se hai qualche minuto libero vatti a leggere un po' di informazioni, merita.



immagino sia una storia simile a quella del Tocai - Friulano, cmq se hai link posta



-- 

Matteo


 sono ragusano da parte di suocera :-)



la pronunzia è a livello de boer, ma è accettabile :P


 Non dico che sia il mio dolce preferito ma ne vado ghiotto 



Azz...

Speravo in una ricetta per i canederli.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 Ficu pala invece a strafottere...



E che sono?

Ficu d'indi ( lol ) o altra roba?



-- 



Albus Dumbledore


 E quelli di Venezia con le sarde in saor.



Esatto!



-- 



Albus Dumbledore


 forza, quindi qual è la regione che primeggia per vini, nel complesso?



Posso votare anche io? Dico Piemonte perche' sui rossi non si discute ma anche

sui bianchi si difende eccome. saluti






 posta



O dell'emmental/emmentaler.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 Se hai qualche minuto libero vatti a leggere un po' di informazioni, merita.



che storiaccia!



molto interessante, grazie.



c'è qualcuno che vende online il ribelle?



-- 

El fútbol es uno de los mayores crímenes de Inglaterra.


 Io voto Toscana.



Non ho letto tutto il kilometrico tread, ho solo notato che Bies si sta proponendo nel solito modo "democratico" per propugnare la sua idea che la Sicilia vinca a mani basse.



E, al di là del metodo, mi trova perfettamente d'accordo: voto Sicilia senza alcuna titubanza.


 E, al di là del metodo, mi trova perfettamente d'accordo: voto Sicilia senza alcuna titubanza.



Questo dimostra oltre ogni ragionevole dubbio che spesso un dispotico competente e' meglio 

di una democrazia fatta di gente poco competente



-- 

Matteo


 Ficu d'indi ( lol ) o altra roba?

ficu d'indi lo direte al giambellino o a Muggiò. Laggiù si chiamano ficu pala



Per sintetizzare, il bitto è un formaggio con delle peculiarità 

geografiche (specifiche vallate delle Orobie e quindi specifiche erbe 

con cui foraggiare il bestiame) e di lavorazione (niente fermenti 

aggiunti, cottura del latte entro mezz'ora dalla mungitura, una certa 

percentuale di latte di capra e così via).

Qualche anno fa alcuni esponenti politici valtellinesi, in combutta con 

i grandi produttori caseari del fondovalle, hanno ottenuto dall'UE la 

certificazione DOP per il bitto ma senza molti dei vincoli elencati 

sopra.

In questo modo hanno potuto allargare di molto la produzione e fare un 

mucchio di quattrini, ma producendo un formaggio che col vero bitto ha 

poco a che fare: allargamento della zona di produzione, diverso 

bestiame, alimentato anche a mangime, niente tempi ristretti di 

mungitura, niente latte di capra, ecc.

I casari storici hanno protestato e si sono dissociati, col risultato 

che non aderendo al consorzio del bitto DOP non possono più utilizzare 

il nome "bitto" per i loro formaggi (per un certo periodo l'hanno 

chiamato "bitto storico", da qualche mese gli è stato vietato qualunque 

riferimento al nome "bitto").

Adesso quindi tu trovi nei negozietti e nelle sagre quella merda di DOP 

venduto a prezzi ridicoli ma che in sostanza non ha niente a che vedere 

col prodotto di qualità sopraffina che veniva identificato con quel 

nome, mentre il vero bitto (come quello fatto all'Alpe Varrone qui a 

Premana) viene venduto come "Storico Ribelle".



http://www.formaggiobitto.com/it/


https://www.facebook.com/StoricoRibelle/?fref=ts




 di una democrazia fatta di gente poco competente



sì ma diobono la domanda era la cucina "preferita", non la migliore.






 c'è qualcuno che vende online il ribelle?



Francamente non te lo so dire, però se vieni a trovarmi nei mesi estivi 

ti faccio vedere dove lo puoi comprare direttamente in casera a prezzi 

onestissimi (15/16 euro al chilo, nei negozi e supermercati di città a 

meno di 30 non te lo fanno neanche annusare): la casera dell'Alpe 

Varrone è a poche centinaia di metri dal rifugio gestito dalla famiglia 

della mia ragazza (è dove volevo portare un po' di gente di ISCM 

qualche tempo fa, ma mi hanno pontellato tutti lol).



 ficu d'indi lo direte al giambellino o a Muggiò. Laggiù si chiamano ficu pala



rotfl.

Pero' non mi piacciono.

d'oh



-- 



Albus Dumbledore


Nel suo scritto precedente, Lopoez ha sostenuto :


qui hai ragione da vendere



ma e' evidente che il taglio poi sia arrivato sul "migliore", dai



-- 

Matteo


 sì ma diobono la domanda era la cucina "preferita", non la migliore.



Anche perche' cucina e migliore sono due parole che, insieme, non hanno 

senso.



-- 



Albus Dumbledore


 ma e' evidente che il taglio poi sia arrivato sul "migliore", dai



Adesso, al di la' di tutti gli scherzi, non e' possibile definire una 

cucina "migliore" per il semplice fatto che non esistono parametri 

oggettivi che la possano definire.



Quel che piace a me non piace a te e non e' detto che tu abbia ragione 

e io torto.

O viceversa.



E gia' definire qualcosa "cucina" non e' cosi' banale come possa 

sembrare a prima vista.



-- 



Albus Dumbledore


 E gia' definire qualcosa 



E NON FARMI INCAZZARE CHE POI RIPETO PAROLE A NASTRO!!!111!



-- 



Albus Dumbledore


 Anche perche' cucina e migliore sono due parole che, insieme, non hanno senso.



hai ragione a meta'. Cioe' hai formalmente ragione, non e' che sto qua a voler imporre i 

GUSTI.



Ci sono cose per cui pero' il soggettivo si subordina all'oggettivo.



Esempio estremo: rosy bindi e' un cesso. Se uno dice che e' la piu' figa in italia, stare a 

difendere il degustibus e' da mentecatti.



Poi uno puo' avere avuto esperienze limitate e quindi limitare le proprie preferenze alle 

sue conoscenze, e pure esprimere pareri trancianti senza mai aver provato il resto.

Se uno dice che preferisce la cucina tirolese, tra tutte, e' come quello che dice che rosy 

bindi e' la piu' bella donna italiana



-- 

Matteo


 dice che rosy bindi e' la piu' bella donna italiana



No, e' solo uno che ha gusti e preferenze diversi dai tuoi.



-- 



Albus Dumbledore


 pontellato tutti lol).



a quel prezzo è regalato.



l'altro giorno all'esselunga in italia ho preso un pezzetto di 

bitto-fake a 30 euri al chilo.



ho visto che in centro a Lugano Gabbiadini ha il ribelle, mi aspetto un 

prezzo leggendario (è una gastronomia storica in pieno centro).



Sarebbe bello venirti a trovare, adesso ho un motivo in più.



 No, e' solo uno che ha gusti e preferenze diversi dai tuoi.



No. E' una cucina semplice povera e grossolana. E' semplicemente uno che non capisce un 

cazzo di cucina ed ha gusti poco affinati. Incidentalmente ha pure gusti diversi dai miei, 

ma non e' questo il punto.



Io SO che le birre belghe e inglesi sono delle eccellenze, ma non mi piacciono. E' un mio 

limite, e so che sono ignorante in termini di birre. Non faccio il comunista rottinculo che 

dice "EH NO GNEGNEGNE IL FATTO CHE LA MIA PREFERITA SIA LA PILSNER URQUELL VALE COME LA TUA 

PREFERENZA PER LE BIRRE DI BRUGES". Perche' non e' vero. Sono ignorante e so che e' un mio 

limite di competenza e di gusto.



Poi che ognuno faccia come cazzo gli pare e resti nella sua ignoranza



-- 

Matteo


 Ed e' cosi'. Con trascurabili eccezioni come il Molise.



si', ovviamente non di ogni citta' e ogni paese, che e' cmq inutile ai fini statistici, non 

fare la solita punta al cazzo plis :(



-- 

Matteo


Poi che ognuno faccia come cazzo gli pare e resti nella >sua ignoranza 



Questo tuo buonismo mi stupisce!


 ho visto che in centro a Lugano Gabbiadini 



Dov'e'?



-- 



Albus Dumbledore


 e resti nella sua ignoranza



E tu nella tua.



hihihi



-- 



Albus Dumbledore


 No. E' una cucina semplice povera e grossolana...



Semplice e povera. In pratica la storia della cucina italiana.


 



È quel che dicevo. La situazione dei nostri consorzi è terribile, nel cibo

e nel vino (le doc e docg sono ridicole). Per gustare realmente le nostre

eccellenze di tradizione non resta che rivolgersi, avendo la fortuna di

conoscerli e la costanza di cercarli a piccoli artigiani. 

La vera italia è purtroppo affare di nicchia, mentre ai tempi dei miei

nonni era non dico la normalità ma quasi. 



-- 

paperinik


 E tu nella tua.



Io sono ignorante in infiniti ambiti. Stiamo parlando di cucina. Mi dai dell'ignorante per 

trollarmi o sul serio? Se la seconda, procedi pure a fare in culo



-- 

Matteo


 Semplice e povera. In pratica la storia della cucina italiana.



si vabene dai, statevene a mangiare la vostra merda e apposto cosi'



-- 

Matteo


 Sarebbe bello venirti a trovare, adesso ho un motivo in più.



Sai dove trovarmi, mi farebbe molto piacere.

Se poi hai poco tempo e decidi di fare solo una scappata veloce, 

volendo mi puoi avvisare con un po' di preavviso e la forma (o la 

fetta) te la vado a comprare io e te la porto dove vuoi.



 Io voto Toscana.



brianzola







Stai portando avanti una battaglia persa. L'Italia è piena di eccellenze culinarie. In ogni paese c'è una ricetta tradizionale di "quel" paese. Ogni paese ha le sue eccellenze. Anche un paesino sperduto di 500 anime ha la sua ricetta tradizionale.



Se ti chiedessi qual è il miglior piatto italiano lo sapresti indicare?

Il paragone è lo stesso.

Io non riesco ad indicarlo. Sono amante di interiora, di piatti come o per e o muss, soffritto, trippa, budella ripiene. 

Ma non per questo mi sognerei di dire che un piatto di trippa è migliore di un piatto di linguine ai frutti di mare.

Io preferisco la trippa, ma non per questo la definisco migliore delle linguine ai frutti di mare.




 una valutazione assoluta.



No, e' relativa.



Un esempio?

Io dico che impazzisco per le lasagne alla bolognese (butto li' il 

primo che mi viene in mente). Tu mi dici che non capisco un cazzo e la 

pasta con le sarde e' migliore (un piatto tipico della Sicilia a caso).

Questa e' una valutazione assoluta?



-- 



Albus Dumbledore


 linguine ai frutti di mare.



Amen.



-- 



Albus Dumbledore


 brianzola



Minchia, il carico da 11 no, ostia.



ROTFL ROTFL ROTFL



-- 



Albus Dumbledore



ehi, psssssss, stai parlando con bies eh. 

ha le sue categorie di verità presunte, si sa, amen. Per il resto è

abbastanza simpatico. 



-- 

paperinik


 Questa e' una valutazione assoluta?



Assolutamente no.



E' una considerazione puntuale.



Ma la cucina regionale siciliana e quella emiliana, LOL. Dai su



-- 

Matteo


 Per il resto è abbastanza simpatico. 



Quale resto?



:-O



-- 



Albus Dumbledore


 Il paragone è lo stesso.



no!



Stiamo parlando di cose diverse, ma pace dai, non e' importante



-- 

Matteo


 brianzola



ecco, questo e' il gastrocapra per eccellenza. Possiamo chiudere il thread



<3



-- 

Matteo


 E' una considerazione puntuale.



Ma te la ripropongo per ogni piatto lombardo (cosi' escludiamo 

Emilia-Romagna), a partire dal rognone trifolato, la trippa alla 

milanese, i risotti ecc.

Unisci i punti e...



-- 



Albus Dumbledore


 



lol ho conosciuto un po' di cazzoni di iscm e devo dire che mi son stati

tutti simpatici, anche se son stato con loro poco più di dieci minuti. 



-- 

paperinik


 certo, e per questo siamo lo stato dove si mangia meglio AL MONDO.



Be', per te e' cosi'.



-- 



Albus Dumbledore


 Possiamo chiudere il thread



lol



Lo volesse Dio!!!!



:-*



-- 



Albus Dumbledore


 Be', per te e' cosi'.



dai dai porcodio su



chi non la pensa cosi' non capisce un cazzo. Posso accettare solo quei froci dei Francsi, 

che sono campanilisti e su alcune cose possono dire la loro. Stop



-- 

Matteo


 tutti simpatici, anche se son stato con loro poco più di dieci minuti. 



ma stai zitto porcodio che abbiamo anche limonato



-- 

Matteo


 Stop



lol



Se vuoi, qui possiamo aprire un altro piccolo flame da un centinaio di 

post solo su questo argomento.



-- 



Albus Dumbledore



ho ancora i peli della tua barba nel naso. ma li tengo gelosamente lì. 



-- 

paperinik


 ho ancora i peli della tua barba nel naso. ma li tengo gelosamente lì. 



<3



prossima volta vieni da inizio cena pero'. Con o senza donna vedi tu



-- 

Matteo


 argomento.



non sono esperto di cucina francese, ho una buona competenza ma non posso reputarmi esperto 

:(



-- 

Matteo



se posso sì. in genere la sera sono in giro per lavoro. 



-- 

paperinik


 reputarmi esperto :(



certo, e per questo siamo lo stato dove si mangia meglio AL MONDO.



-kiss2



-- 



Albus Dumbledore


 Dov'e'?



ho sbagliato, volevo scrivere Gabbani.



è quella salumeria/gastronomia che si incontra facendo i portici dei 

vicoletti del centro, in via Pessina.



-- 

El fútbol es uno de los mayores crímenes de Inglaterra.


Albus Dumbledore ha usato la sua tastiera per scrivere :


daidaisu



-- 

Matteo


 Ma la cucina regionale siciliana e quella emiliana, LOL. Dai su



l'unica cosa che si evince da questa frase è che tu sei educato ad 

apprezzare e riconoscere certi sapori, il che è perfettamente logico e 

naturale.



Ma liquidare la cucina emiliana con quella frase, significa solo che, 

anche se magari l'hai provata più volte, non hai quell'interesse e 

quella sensibilità verso certi tipi di prodotti.



Del resto forse tu eri uno di quelli che dichiarava una preferenza per 

il San Daniele rispetto al prosciutto di Parma, e quel thread mi aprì 

gli occhi una volta per tutte sulla totale inconcludenza di queste 

discussioni.



 vicoletti del centro, in via Pessina.



Uhm...

Vado a vedere.

OK, visto.

Io, in genere, faccio la via Nassa. Entrando in via Pessina, a che 

altezza e'? Subito li' o piu' avanti?



-- 



Albus Dumbledore


 e'? Subito li' o piu' avanti?



Visto che c'e' l'hotel Gabbani.

E' li' vicino?



-- 



Albus Dumbledore


 volta per tutte sulla totale inconcludenza di queste discussioni.



Ecco, diciamolo.



-- 



Albus Dumbledore


Albus Dumbledore ci ha detto :


la salumeria è quasi all'altezza di piazza Cioccaro (dove parte la 

funicolare per la stazione).

Comunque via pessina è un vicoletto che si percorre a piedi in due 

minuti :-)



Albus Dumbledore ci ha detto :


sì, l'hotel sarà a 50 metri al massimo



 Comunque via pessina è un vicoletto che si percorre a piedi in due minuti :-)



Azzo...

Ora che mi dici questo, ti credo.

Su google maps sembrava un corso da 5 km.

:-/



Ho capito dove si trova, allora.

A S. Ambroeus ci faccio un salto.

Ma ha i prezzi di Bernasconi?



SBONK



-- 



Albus Dumbledore


 inconcludenza di queste discussioni.



Ecco, buon esempio.



Il San Daniele VS Parma e' una cosa di gusto personale



Mentre il prosciutto crudo di Montagnna e' nettamnte il migliore che ci sia. Sia salato che 

dolce, piu' di qualita'.



Capisci, e' come dire che il tartufo bianco sia meno buono del tartufo nero.

E' una falsita' inoppugnabile.



-- 

Matteo


 SBONK



la combo prodotto di importazione + franco forte + negozio in vicoletto 

per turisti è tragica



se vado a comprarne un pezzettino sarà solo per il mio sangue emiliano 

alla fine solidarizza sempre con gli anarchici e uno che si definisce 

"anarchico ironico" con me ha vinto in partenza.



Tu però venendo dall'italia sicuramente troverai posti molto più adatti 

a fare spesa.



Qui c'è la mappa:



http://www.formaggiobitto.com/it/dove-trovarlo




se vieni il 7, qua si lavora. Se invece puoi salire l'8, potremmo anche 

lanciare un miniraduno insubre



 Sia salato che dolce, piu' di qualita'.



Non ti chiedo cosa pensi del Carpegna.



-- 



Albus Dumbledore


 lanciare un miniraduno insubre



Saro' a Danzica, quel giorno.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 Sia salato che dolce, piu' di qualita'.



lascio stare il tartufo che non conosco e mi concentro sulla magica 

coscia suina.



Prosciutto "di montagna" non capisco bene cosa sia. La stagionatura 

ovviamente si fa in quota, in tutto il mondo. Nella bassa si fanno 

fiocco e culatello perché un prosciutto non si può stagionare nella 

nebbia, saresti costretto a salarlo troppo.



Ciò detto, mi pare molto più affrontabile in termini oggettivi una 

degustazione tra due prosciutti diversi che non un confronto tra due 

cucine regionali. Che poi già metterla in termini di regioni è un po' 

fuorviante, perché sicilia e sardegna hanno una loro identità insulare, 

ma il mantovano (per citare una terra di mezzo per eccellenza) è lì tra 

veneto, emilia e lombardia e le differenze sfumano in modo poco 

definito.



 differenze sfumano in modo poco definito.



Ma la sicilia resta la migliore come varieta', completezza, inventiva pur nella 

semplicita', colore.



Non ho messo GUSTO, tra queste, che e' un mio porcodio di gusto personale. Ma poso dire che 

IN PIU' ha anche IMHO un gusto strepitoso (e a detta di tutti, infine).



Ergo ho ragione. Saluti :)



-- 

Matteo


 Perchè tu conosci la cucina molisana?



si 





--- news://
freenews.netfront.net/
 - complaints: 
ne...@netfront.net
 ---


 <3



io conosco pochissime cucine regionali, in Sicilia e in molti altri 

posti non ci sono mai stato. penso davvero di non poter rispondere 

seriamente.






 Saro' a Danzica, quel giorno.



il posto dove si mangia meglio in Polonia, e che dice il contrario non 

capisce un cazzo!



 Unisci i punti e...



lui schifa le tette grosse






 vedere le facce mentre la mangiavano. 



l'ho visto a Orio al Serio.






 lui schifa le tette grosse



sai bene che stai in qualche modo mentendo



-- 

Matteo


 penso davvero di non poter rispondere seriamente.



SCUSA? CIOE' VAI SEMPRE IN POSTI DIMENTICATI DA DIO PIENI DI CASERMONI DI CEMENTO SOVIETICI

e non sei ancora stato in Sicilia?

Dietro la lavagna, per un mese tipo



-- 

Matteo


 capisce un cazzo!



lol



Occhio che ho gia' visto Varsavia, Cracovia e Breslavia.

Se stai cazzeggiando, vengo qui e ti sputtano a NG riuniti!!!



-- 



Albus Dumbledore


 l'ho visto a Orio al Serio.



E la vacca, nemmeno li' l'ho mai visto.

:-/



-- 



Albus Dumbledore


 lui schifa le tette grosse



DEVE SCOMPARIRE DALLA FACCIA DELLA TERRA!!1!1!!!



-- 



Albus Dumbledore


 Dietro la lavagna, per un mese tipo



ma saranno anche cazzi miei dove mi piace andare? non sono stato in un 

mare di posti, sono stato in molti altri






 si 



Da quello che hai scritto prima non credo, ma mi fido di te.


 in molti altri



evabeh ma qui siete tutti un po' permalosetti eh



-- 

Matteo


 nella semplicita', colore.



io non ho niente contro la cucina siciliana, che sono sicuro sia 

ottima.

Ma già usare varietà e completezza come criterio, IMHO è fuorviante.



Certo che in Sicilia c'è varietà: è una regione molto grande, con molto 

mare, con tanta agricoltura, con vari microclimi, con influenze 

storiche molto varie...



Ma come detto le regioni sono per molti versi territori definiti 

arbitrariamente.



Se considerassimo questo territorio:



https://it.wikipedia.org/wiki/Lunezia


(" le province di La Spezia, Massa-Carrara, Parma, Piacenza, Reggio 

Emilia e Mantova, nonché di una parte di quelle di Cremona e di Lucca, 

per la quale è in atto un dibattito sull'eventuale costituzione di un 

unico ente territoriale.")



che va dal po al mare, certo avremmo una varietà e una completezza 

maggiori. Ma cosa abbiamo dimostrato?



 Ma cosa abbiamo dimostrato?



Che ha detto una cazzata?

















































































:-*



-- 



Albus Dumbledore


 Se stai cazzeggiando, vengo qui e ti sputtano a NG riuniti!!!



no, pietà!



nel dettaglio è andata così: sono stato un paio di volte a danzica e, 

complice anche il fatto che non pagavo io, ho mangiato 

sorprendentemente bene.



la risposta del postatore collettivo iscmiano è stata: "grazie al 

cazzo, danzica fa eccezione"



 evabeh ma qui siete tutti un po' permalosetti eh



LOL



Come riesci a tirare fuori dagli stracci la gente tu, non ci riesce 

nessuno.



ROTFL ROTFL ROTFL ROTFL ROTFL ROTFL



-- 



Albus Dumbledore


 danzica fa eccezione"



ROTFL



-- 



Albus Dumbledore


 Ma come detto le regioni sono per molti versi territori definiti arbitrariamente.



ma LOL che arrampicata e'?



E' ovvio che l'approssimazione sia implicita nella domanda iniziale: "miglior regione"



-- 

Matteo


 Ma già usare varietà e completezza come criterio, IMHO è fuorviante.



Concordo, Magnus Nilsson è uno degli chef più famosi ed influenti del mondo della cucina. Fa una cucina territoriale, in un territorio che praticamente non offre quasi un cazzo.


 Come riesci a tirare fuori dagli stracci la gente tu, non ci riesce nessuno.



MA SE LA GENTE NON CAPISCE UN CAZZO SARA' MICA COLPA MIA!!!!!!!!!!!!11!!!1



-- 

Matteo


 in un territorio che praticamente non offre quasi un cazzo.



La Sicilia?





























































































SCAPPOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



-- 



Albus Dumbledore


 mare di posti, sono stato in molti altri 



Lol



È Bies, eh!


 MA SE LA GENTE NON CAPISCE UN CAZZO SARA' MICA COLPA MIA!!!!!!!!!!!!11!!!1



Disse colui che vedeva viaggiare contromano tutti in autostrada.



ROTFL ROTFL

:-*



-- 



Albus Dumbledore



lol bisogna essere particolarmente spaccacazzo per far perdere la pazienza

a scporcowop



-- 

paperinik


 La Sicilia?



LOL...


 SUBITO!!!!!!



eravamo qui:

http://hubertus.pl/




non proprio in città, in effetti. Il cliente era a Starogard Gdański.



 La Sicilia



ROTFL


Bies ha spiegato il 27.10.2016 :


in parte è una critica alla domanda iniziale, in parte è una critica ai 

criteri.



se giudichi una regione sulla base di un numero limitato di eccellenze 

è una cosa, se la giudichi avendo come parametri "non il gusto, ma la 

varietà e la completezza" è ovvio che vince non chi ha i prodotti 

migliori ma chi ha un territorio esteso e con caratteristiche che 

variano.



 non proprio in città, in effetti. Il cliente era a Starogard Gdański.



Azz...

Noi siamo in centro e non credo potremo andare li'.

Grazie lo stesso.



-- 



Albus Dumbledore


 a scporcowop



e' solo perche' ha la coda di paglia lunga tutta la brianza per non essere mai stato in 

sicilia a favore di postacci ex sovietici



















































:*



-- 

Matteo


 mai stato in sicilia a favore di postacci ex sovietici



vado a Vilnius dopodomani. così, per gradire






 vado a Vilnius dopodomani. così, per gradire



Si mangia di merda.



-- 



Albus Dumbledore


 capisce un cazzo!



io ho mangiato meglio a Poznan, e anche a Torun e Cracovia. a Danzica e 

soprattutto a Breslavia ho mangiato molto peggio



il segreto è andare nei ristoranti ebraici. o forse, più banalmente, 

imparare a scegliere sul menù



il centro storico di Danzica però è sicuramente uno dei più belli tra 

quelli che ho visto. ci tornerei






 Si mangia di merda.



Però c'è un ristorante siculo che fa il pesce spada alla lituana.


 Ad esempio i canederli sono le mie madeleine.



Sto da 12 anni in Austria e rifiuto qualsiasi piatto coi knödel, ovvero 

un buon 50%.



-- 

Soprano


 vado a Vilnius dopodomani. così, per gradire



Speravo di aver letto Villasimius, il fatto che abbia dovuto fare ctrl-v del nome su google 

ti fa capire cosa pensi di te e dei tuoi viaggi LOL



che poi vedrai poca figa sto giro LOL



-- 

Matteo


 Si mangia di merda.



essendo una specie di propaggine della Polonia non mi stupirebbe 

affatto, ma ho sentito che ha un bellissimo centro storico e avremo 

anche modo di vedere Trakai se tutto va bene. quindi pace.






 che ho visto. ci tornerei



Interessante.

Grazie.



-- 



Albus Dumbledore


 Trakai se tutto va bene. quindi pace.



Stavo scherzando.

d'oh



-- 



Albus Dumbledore


 Però c'è un ristorante siculo che fa il pesce spada alla lituana.



lol



-- 



Albus Dumbledore


 Speravo di aver letto Villasimius, 



rotfl



PIRLONE!!!



-- 



Albus Dumbledore


 che poi vedrai poca figa sto giro LOL



mi sa che vedrò tanta pioggia, e gente imbacuccata.






 un buon 50%.



Abbiam fatto, quasi, il viaggio inverso.

Per me è un ricordo, anche.

Certo, ti capisco. 

Io ho i miei piatti preferiti, ma spazio molto. 

Mi piacciono un sacco di cose. 

Però, come detto, il ricordo , la tavola, la famiglia , il piatto fumante...

Che poi, non credere che li apprezzi tutti, anzi. Molti non sono all'altezza nè

del ricordo, nè del mio gusto personale.

I migliori, chiaramente, sono quelli fatti da mia madre. 

Tutti i giorni sarebbe da spararsi ma 2 giorni di fila li reggo tranquillamente

e pure con una certa gioia 

:-)





-- 

https://youtu.be/KxCETqCv3g4


«La nostra, ( riforma costituzionale con Berlusconi), era

meglio di questa, ma ti ricordi che quando la facemmo contro

di noi si scatenarono la sinistra e i girotondi? Adesso chi

c' è a protestare? Qualche stronzo...

D. Verdini , riformatore costituzionale con Renzi




  rognone trifolato



che bontà



 che bontà



Ora ti stronco.

Piatto francese: andouillette.

l-)



-- 



Albus Dumbledore


 Piatto francese: andouillette.



Quali? 

Le andouilles de Troyes, da fare in padella e mangiare con la senape o le andouillettes de Guemenè, da usare tipo affettato nelle crepes (anzi: nelle galettes)?


Il signore qui sopra dice:


meglio: se trovo anche qualcosa da sbafare con gusto sono solo 

contento.






 Grazie.



entra anche a vedere il palazzo del comune, che ne vale la pena.



per il resto tutta la via principale, sebbene ricostruita dopo il '45, 

è un susseguirsi di (ri)costruzioni decorate più nord-europee che 

altro.






 galettes)?



No, queste non le ho assaggiate.

Le ho mangiate in padella in alta Provenza (quasi in umido).



-- 



Albus Dumbledore


 susseguirsi di (ri)costruzioni decorate più nord-europee che altro.



Vedremo.

Grazie.



-- 



Albus Dumbledore


 l-)



Interiora, le apprezzo tutte o quasi. 

Ricordo certi sughi, da piccolo, che andavo a caccia del cuore della gallina o

del pollo e gnam, ( ciao vegani). Pure i vincisgrassi , restando alla cucina

regionale, avevano il ragù con le rigaglie. I vincisgrassi...

Ma le spuntature? Mi sta venendo fame. 

Alla fine, i miei piatti preferiti vengono praticamente da ovunque o quasi.

E' vero che ho praticamente smesso di mangiare carne da qualche anno, ma è bona.

Però fegato e rognoni ci andavo matto. Ci vado matto pure ora , anche se mi astengo 



 se mi astengo 



E cuore di vitello?



-- 



Albus Dumbledore


 Le ho mangiate in padella in alta Provenza (quasi in umido).

Quali? Quelle di Troyes? Mi vien voglia di provarle...


 E cuore di vitello?



Mangiato, una volta, e tanto mi basta

Cervello , invece, mai mangiato.

E manco i testicoli



 Quali? Quelle di Troyes? Mi vien voglia di provarle...



Si', erano tipo quelle di Troyes, ma non grigliate, bensi' in padella, 

fritte, credo, con olio (meglio saltate, forse).



-- 



Albus Dumbledore


 E manco i testicoli



Le palle del toro...

Mi pare di averle mangiate in Francia, ma non ne sono sicuro.



-- 



Albus Dumbledore


 Cervello , invece, mai mangiato.



Cervello impanato e fritto. Na bontà


 Cervello impanato e fritto. Na bontà



Per i miei antichi ricordi, quoto.



-- 



Albus Dumbledore


 Però fegato e rognoni ci andavo matto. Ci vado matto pure ora , anche se mi astengo 



Canederloso e vegetariano, grande uomo


 Mi pare di averle mangiate in Francia, ma non ne sono sicuro.



Non so, se in futuro, chissà. Alla fine uno dovrebbe assaggiare tutto o quasi.

La curiosità ce l'ho



 Canederloso e vegetariano, grande uomo



:-)



 quasi. La curiosità ce l'ho



Be', tutto per me e' molto relativo; ci sono cose che potrei assaggiare 

solo in casi estremi (rischio di morte per fame, ad esempio).

Mi riferisco, per dire, agli insetti.

Ne  ho visti, ma se proprio non ci fossi costretto, per me resteranno 

li' tutta la vita.

Idem i topi.



Il che e' strano, dato che, ad esempio, le lumache (chiocciole, in 

realta') mi piacciono un casino.



-- 



Albus Dumbledore


 buona dote olfattiva



E infatti sei diventato un ciccione di merda :D lol


 E infatti sei diventato un ciccione di merda :D lol



lol



-- 



Albus Dumbledore


 MONTAGNANA, mi son mangiato na A. Studia, prova, e poi fammi sapere.



Per esempio, al Generale il prosciutto di Montagnana (siamo andati per 

anni alla loro festa del prosciutto) fa ca-ga-re. PEr dire.


 alla loro festa del prosciutto) fa ca-ga-re. PEr dire.



rotfl



Grazie, non sapevo piu' come tirare le 5 di oggi pomeriggio.

Hai svoltato la giornata.



-- 



Albus Dumbledore


 E infatti sei diventato un ciccione di merda :D lol



dura ma giusta



-- 

Matteo


 prosciutto) fa ca-ga-re. PEr dire.



Non indicativo. La festa del prosciutto e' solitamente una mezza truffa, basta che pensi 

alla festa di San Daniele.

Buona per i 20 enni che vanno ad ubriacarsi, ma ti danno la terza qualita'.



Mi riservo di fargliene assaggiare un po' la prossima volta che ci vediamo. Domani passo da 

IKEAMERDA, per dire, sono in zona tua <3



-- 

Matteo


 dura ma giusta



E poi ti lamenti se ti fa male la schiena e non riesci a murare una 

pipe di un dopolavorista nano delle FS.



-- 



Albus Dumbledore


 Non indicativo. 



Ti stai imbolsendo.

Va detto.



-- 



Albus Dumbledore


 Buona per i 20 enni che vanno ad ubriacarsi, ma ti danno la terza qualita'.



Sarà cosi ora.



Io ho ricordi che da bambino una volta andai (tipo 30 anni fà) alla festa del prosciutto di S.Daniele...cazzo che roba paradisiaca che era...in tutto il paese c'era un odore magnifico. sto sbavando solo al pensiero.



rotfl



-- 

paperinik


Bies ha usato la sua tastiera per scrivere :


anche io avrei dovuto passarci domani, invece sarò murata in casa con 

figlia ammalata


 delle FS.



era ironica, cialtrone, sono uno stecco



-- 

Matteo


 era ironica, cialtrone, sono uno stecco



Dimostralo o evapora.



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Albus Dumbledore


 Dimostralo o evapora.



La foto in canotta non porta acqua al tuo mulino, sappilo.



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Albus Dumbledore


 sbavando solo al pensiero.



e' un ricordo da bambini



pur io lo ricordo con gioia. Son tornato 2 anni fa per fare un giro e il prosciutto era 

ovunque secco, salatissimo e sapeva di bestione. Ho chiesto in giro ai vari stand e hanno 

detto "se vuoi quello buono passa la settimana prossima in azienda" traaaaak biglitto da 

visita



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Matteo


 prossima in azienda" traaaaak biglitto da visita



Be', ma che cazzata.

Si fanno pubblicita' facendoti assaggiare immondizia?

Boh...



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Albus Dumbledore


Albus Dumbledore scriveva il 28/10/2016 :


Te lo confermo.

E' secco a livello "troppo magro".


 Boh...



Non e' piu' pubblicita', non ne hanno bisogno



una volta era di nicchia, poi e' diventata fenomeno mainstream da popolino. E il popolino 

mangia la merda felice, oltre ad essere talmente numeroso da non poterlo sfamare tutto con 

l'alta qualita'



Fine del discorso.

Ma come sempre, pensatela come preferite voi



-- 

Matteo


 E' secco a livello "troppo magro".



Spostati, che me lo deve dimostrare lui.

































































:-*



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Albus Dumbledore


 Ma come sempre, pensatela come preferite voi



OH, CAZZO VUOI??????

MICA HO DETTO NIENTE!

CICCIONE DI MERDA!!1!!!!11!!!



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Albus Dumbledore


 La foto in canotta non porta acqua al tuo mulino, sappilo.



A volte mi chiedo seriamente se tu ci sia o ci faccia, poi ho rispetto per la tua veneranda 

eta' e porto pazienza



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Matteo


 Quindi, vanno solo per sbolognare la fuffa ai polli?



ma vanno che? Sono gia' li' in zona ziocaro!



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Matteo


 tua veneranda eta' e porto pazienza



Evapora.



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Albus Dumbledore


 ma vanno che? Sono gia' li' in zona ziocaro!



Prendi fiato e respira a fondo.



Fiera del San Daniele, giusto?

FIERA?

Ergo, parliamo di stand, banchetti, carrozzine... che minchia hanno 

li'?



O la vostra fiera e' un nulla in mezzo al niente pieno di nessuno?

Spiega...



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Albus Dumbledore


 Ergo, parliamo di stand, banchetti, carrozzine... che minchia hanno li'?



Madonnaquantononsaiuncazzoeparli



E' in centro al paese, coglionazzo, non a Rho Fiera con gli stand, porcamadonna



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Matteo


 E' in centro al paese, coglionazzo, 



Pirla, parti per la tangente senza nemmeno aver capito la meta' di quel 

che ho detto.

Questi si piazzano li' in mezzo per "pubblicizzare" la loro attivita' o 

per cosa?

O lo fanno perche' non sanno che minchia fare la domenica?



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Albus Dumbledore


 O lo fanno perche' non sanno che minchia fare la domenica?



lo fanno per vendere, di conseguenza danno ragione a tutti, accomodanti 

e cacacazzo.



"Delizioso questo prosciutto!"

"Il signore è un intenditore! Venga a trovarci in azienda settimana 

prossima" traaaaak biglitto da visita



"Ma cos'è questa roba? Merda salata e essicata!"

"Vedo che il signore la sa lunga e non si lascia abbindolare come il 

popolino! Venga a trovarci in azienda settimana prossima" traaaaak 

biglitto da visita



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El fútbol es uno de los mayores crímenes de Inglaterra.


 traaaaak biglitto da visita



Ecco, era questo che dicevo.

Perche' quel veneto ottuso e trollatore non ha capito?



:-(



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Albus Dumbledore


 in azienda settimana prossima" traaaaak biglitto da visita



LOL

in effetti



ma sappi che fa veramente cagare. A parita' di assaggiatori e di "azienda". E ripeto, la 

gente sempre di piu' fa finta di capirne di cucina, e cio' ingrassa tutti quelli che sanno 

approfittarne fregandosene della qualita', un po' ovunque



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Matteo


 la gente sempre di piu' fa finta di capirne di cucina, 



Uhm...



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Albus Dumbledore


 Uhm...



poi son io che trollo



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Matteo


 poi son io che trollo



:-*



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Albus Dumbledore