Newsgroup: it.sport.calcio.milan
Titolo: [OT] Renatino e lo spot del parmigiano

Favorisco l'articolo: 
https://corrieredibologna.corriere.it/bologna/cronaca/21_dicembre_03/parmigiano-reggiano-bufera-social-spot-sfruttamento-lavoro-l-azienda-cambia-307a8768-53fb-11ec-a647-dbb26cb23479.shtml
 
 
In pratica nello spot un casaro, Renatino appunto, dichiara di lavorare 365 giorni l'anno e di essere felice. Il "popolo degli indinniati" insorge: sfruttatori, ladri! 
Insomma l'ennesima occasione per dimostrare che siamo circondati da idioti.

 circondati da idioti.
 
E' sempre stato cosi ma prima dei social non avevano un palcoscenico e 
nemmeno il coraggio di esprimersi.
 
-- 
\    /
 0 o
 =.=


si è vero, gli idioti sono sempre esistiti, adesso si mostrano di più
 

 essere felice. Il "popolo degli indinniati" insorge: sfruttatori, ladri!
 
 
e tu credi a Renatino?
LOL 
 


ma hai capito il senso del mio post?

 ma hai capito il senso del mio post?
 
Rotfl!
 
Discuti con uno che ha un neurone che si attiva solo alla parola 
Chessna o Piper e un altro per la parola Vaccino.
 
Negli altri casi tra i due emisferi di gelatina grigia si attivano una 
manciata di sinapsi al mese.


Peo Pericoli scriveva il 03/12/2021 :

Ma probabilmente eri ironico, scusa per averti spiegato l'ovvio :/


 manciata di sinapsi al mese.
 
disse quello con la terza dose.
ROTFL 

 ROTFL
 
Cvd :D



si si ero ironico

 
 
#freerenatino

 Cvd :D
 
ma la pausa bagno è prevista o Renatino piscia nella vasca del formaggio???? 
 


a parte i social che ormai si indignano su tutto giuriamoci su una cosa del genere....ma ad un pubblicitario prima  e a tutte le "alte capocce" poi  che approvano uno spot del genrere....ma che gli passa per la testa ?

Sembra che panaboy abbia detto :

wow ce l'hai fatta :D
 
Argomento parmigiano: argomento sottointeso indignazione da tastiera 
idiota e gratuita su uno spot che per definizione è finzione.
Tua risposta "terza dose" (neurone guardiano di destra).
 
Dopo 20 minuti capisci di cosa si stia parlando e cerchi di rimediare 
attivando la famosa manciata di sinapsi residua ed voilà, alla fine 
riesci ad elaborare una battuta che pur certificando che non hai capito 
nulla, almeno hai aggancia l'argomento in topic in qualche modo.
 
Quando la realtà supera la fantasia. Forse la mia battuta sul 
funzionamento del tuo encefalo è più una carezza che un pugno.



:asd:
https://pbs.twimg.com/media/FFneLfoXwAIXxvu?format=png&name=small
 

 ha scritto:

Esatto.
Social a parte, ne va della reputazione aziendale, un dipendente
 che dichiara di lavorare 365gg/anno e poi di non aver mai visto
 mare&montagne perché lavora sempre.
Poi nel gruppo di ragazzi c'è la diversamente colorata che vende
 kebab (d'altronde, è nera), il tipo ansioso che prende gli
 ansiolitici.
Ok, é uno spot,ma...cazz
-- 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 insorge: sfruttatori, ladri!
 
Ma questi si sono svegliati adesso? Io sono uno dei fortunatissimi stronzi 
che lo ha visto integrale, ossia 30 minuti, oramai un paio di mesi fa .
Da latte alle ginocchia. 
Effettivamente la storia del lavoratore aveva colpito pure me ma, lo 
ammetto, ci avevo visto solo un rimando alle vecchie tradizioni. Quando  
come scritto ad esempio in canale Mussolini, in campagna si lavorava anche 
il dì di festa. Leopardi cit.
Certo, portarlo ai giorni nostri, col gruppo di ragazzi, correttamente 
misto, in giro col pulmino a visitare la sponda del fiume, le mucche 
mangiano solo il prodotto del lato destro, quello sinistro non va bene e 
via andare, una botta di allegria e simpatia.
 
 


beh voglio sperare che nella visione contorta che avevano in testa dato il "renatino" fosse l'esemplificazione della filiera del parmigiano che ovviamente funziona 365 giorni all'anno.... però quando mi aggiungi "non sei mai stato al mare? no. in montagna ? no. a parigi? no. sei felice? si... a quel punto lo "impersonifichi" davvero con un uomo...

 si... a quel punto lo "impersonifichi" davvero con un uomo...
 
 
Si, un uomo di oggi che però è/era il classico lavoratore della prima metà 
del secolo scorso.
Si partiva per emigrare, per il servizio militare e/o in guerra. Il resto 
era lavoro, lavoro, lavoro. Come lavoratore di oggi è da rotfl.
Come detto, mi aveva fatto strano. La filiera lavora tutti i giorni ma un 
singolo lavoratore che non si è mai mosso da lì, per  tutta la vita, manco 
Forrest Gump (che infatti nel film gira il mondo). 
Gli è uscita male e cmq trenta minuti per una cosa, il parmigiano, che 
manco avrebbe bisogno di pubblicità. Bah 


Geniali come sempre!


Alla fine hanno ottenuto molto più visibilità di quella sperata per cui un risultato lo hanno ottenuto.
Io avevo capito subito l'intento iperbolico anche perchè è un cliché che spesso uso anche io: "lavoro 26 ore su 24, mi sveglio 2 ore prima!" per dire, non prentendo che mi si creda.
Ma capisco che l'ironia non è alla portata di tutti e non solo per motivi di intelligenza ma proprio di disponibilità a scherzare
 
 

 di intelligenza ma proprio di disponibilità a scherzare
 
A me aveva messo, quel punto, un po' di tristezza, pur non credendo a 
quanto asserito. Legame col passato. La pubblicità però è bruttina. Avran 
speso un botto per una cosa inutile e riuscita maluccio. Pure noiosa 


Si, bruttina, io infatti da qualche giorno vedevo passare lo spot ma non lo avevo mai ascoltato per cui mi sembrava fatto sulla falsariga di quello della De Cecco con la Gerini, una finta visita in un'azienda, e non mi aveva attirato. Poi quando ho visto che "Renatino" era in tendenza su twitter mi sono informato
Ma la versione extended l'hai vista perchè sei del settore pubblicitario?
 

 nemmeno il coraggio di esprimersi.
 
E' così ma qualcosa è cambiato coi social.
Estendendo la "rete sociale" anche il rintronato che ritiene la terra piatta 
ne trova molti altri come lui a dargli quel sostegno e quei puntelli che 
nella vita reale non troverebbe - in contesti normali si farebbe solo ridere 
dietro e non riuscirebbe a coltivare con altrettanta facilità le proprie 
stranezze. Comunque chiarissima responsabilità dei media che oramai hanno 
una vera e propria sezione "reazioni social" pubblicata ogni fottuto giorno. 
Notizie a costo zero, che anche uno stagista a zero euro può riportare senza 
fatica e fanno clic. Devo dire che secondo me sono usate anche 
strumentalmente, per cui per certe cose si riportano anche le reazioni 
critiche più sparute, a "inficiare", e per altre no. Ti titolano "Ma la rete 
insorge", e "polemica sul web" anche quando ci sono tre scappati di casa in 
croce che hanno da ridire.
 
 
 
 

  mare&montagne perché lavora sempre.
 
mi sa che voi la filiera del parmigiano non la conoscete da vicino.
 
le vacche vanno curate e munte tutti i giorni (2 volte), con sveglia 
alle 4.
 
di conseguenza, il casaro passa a ritirare il latte tutti i giorni, due 
volte al giorno e fa il formaggio tutti i giorni.
 
non è Renatino che è strano o che è speciale, è un mestiere così. 
Mestiere per il quale si guadagna, da sempre, un pacco di soldi, non 
solo per l'impegno ma anche per l'importanza. Il casaro che "sbagliava 
la partita" mandava in malora un anno di guadagni di tutti i contadini 
soci del caseificio.
 
È vero che la tradizionale organizzazione in caseifici sociali adesso è 
spesso sostituita da rapporti contrattuali diversi, ma le vacche 
continuano a fare il latte tutti i giorni, ferragosto compreso.
 
Memorabili le pagine di Don Camillo in cui Peppone inveisce contro la 
situazione nelle campagne, in cui è così difficile organizzare uno 
sciopero, mentre nelle fabbriche in città basta girare un interruttore 
e tutto si ferma.
 
-- 
El f�tbol es uno de los mayores cr�menes de Inglaterra.

 continuano a fare il latte tutti i giorni, ferragosto compreso.
 
Vabbè: come tutte le attività in continuo, tipo gli altiforni.
Questo però vuol dire che si lavora su più turni in modo da coprire tutto 
il periodo, non che Renatino è incatenato allo sgabello per mungere la 
vacca.
 
-- 
We only write our names in sand

 Ma la versione extended l'hai vista perchè sei del settore pubblicitario?
 
Diciamo che è stato un insieme di coincidenze sfortunate. Ero tipo Alex in 
Arancia meccanica. Chiaramente anche le cose più brutte da un certo punto 
in poi riescono ad avere una loro bellezza. La bellezza dell'orrido

 mi sa che voi la filiera del parmigiano non la conoscete da vicino.
 
Io ho richiamato canale Mussolini perché è più prossimo temporalmente, 
rispetto a Guareschi, ed ha vinto lo Strega. Certo, quelli di Guareschi 
sono capolavori. Però, a meno che io non soffra di improvvisa demenza, il 
Forrest Gump de noartri non si limitava a dire che lavora 365 giorni 
l'anno. È entrato in azienda a 18 anni, non ha mai visto il mare, non ha 
mai visto non ricordo quale città e non è stato mai a sciare. Dello sciare 
sticazzi ma il resto , nel 2021... Se hai trenta minuti di tempo da 
buttare via, sempre che si trovi, guardala e chiediti se pagheresti per 
una pubblicità del genere. È la scrittura che è pessima. Se la giravano 
con salti temporali, ok. Lavorare al parmigiano è più bello delle ferie,  
di una vacanza, del mare, della montagna e mi pare di Venezia. Un po' 
troppo 
 

 vacca.
 
A parte che Renatino non munge ma fa il formaggio, nella bassa 
parmigiana i caseifici (che in zona sono chiamati "caselli" erano in 
grande maggioranza con un casaro per ciascuno, senza backup fino agli 
anni '90.
 
Adesso ci sono anche strutture più grandi in cui lavora più di un 
casaro, e possono gestire dei turni, ma sono solo circa 1/3 del totale.
 
Qui una notizia reccente:
 
https://www.gazzettadiparma.it/parma/2021/11/27/news/parmigiano-riservisti-se-il-casaro-si-ammala-104498/
 
 
in cui si parla del problema in relazione alle sostituzioni in tempo di 
pandemia, in cui si cita questo dato (2/3 dei caseifici sono "piccoli" 
e non hanno un sostituto del casaro).


 
 
e ce ne deve stare per forza uno solo?
 
comunque grazie, alcune informazioni le ho trovate interessanti
ciao

 buttare via, sempre che si trovi,
 
ho trovato solo la versione corta, purtroppo ci sono un milione di 
video di soloni che commentano il vergognoso messaggio pro sfruttamento 
dei lavoratori. Gente che la sa lunga, come no.


 e ce ne deve stare per forza uno solo?
 
non per forza, ma per potersi permettere più di un casaro serve un 
caseificio di dimensioni sufficienti. C'è un processo di aggregazione 
in corso, ma la dimensione media rimane limitata.


 dei lavoratori. Gente che la sa lunga, come no.
 
Come detto, non ci ho visto un messaggio sullo sfruttamento. Era solo 
troppo sbilanciato sulla bellezza del lavoro, quel lavoro, che supera 
tutto.
Soprattutto se devi vendere un prodotto a persone che magari non hanno mai 
visto una mucca ma manco una gallina dal vivo né hanno bevuto un uovo 
tiepido deposto da poco. Io, grazie ai vicini,  avevo la mucca personale, 
quando ero piccolo, che faceva, grazie ad una alimentazione apposita, un 
latte che non mi faceva gonfiare il pancino. E nonna, quando mi portava 
fuori, aveva sempre in tasca un coltello. Se c'era una qualche pianta 
commestibile, la tagliava, la puliva e me la faceva mangiare così. Forse 
sono venuto su un po' rustico anche per questo. Cazzo, cosa mangiavo da 
piccolo. LoL. 

 Insomma l'ennesima occasione per dimostrare che siamo circondati da idioti.
 
a vincere il trofeo, quelli che hanno fatto la pubblicità.
sanno in che mondo e in che epoca viviamo, o hanno considerato "purché 
se ne parli" come unico vantaggio o sono dei cretini.
a me fa lo stesso effetto di scamacca che nella giornata contro la 
violenza sulle donne se ne esce con "stuprato il milan"
 

 Alla fine hanno ottenuto molto più visibilità di quella sperata
 
 
ecco, questo può essere l'unico vero motivo perché dei professionisti 
facciano uno spot così.
Purché se ne parli.
 
e a quel punto non mi stupirei se a far partire l'indignazione siano 
sempre loro con un certo numero di BOT, Morisi e Rondolino docet.

 tutto.
 
concordo, messo su quel piano è ridicolo. Uno fa quel lavoro 365 giorni 
all'anno perché funziona così, tutto o niente e perché non affidi 
volentieri l'attività ad uno sconosciuto.
 
Il messaggio dovrebbe essere: "certo che mi pesa il sacrificio, ma 
preferisco questa vita, con i suoi lati belli e brutti, rispetto ad un 
altra", non "non mi schiodo dalla mia caldaia perché per me è il posto 
più bello dell'universo."


 non è 
 
ma sei serio?
Il casaro che passa a prelevare il latte e poi va a fare il formaggio?
Pensi di scrivere ad uno che vive in città?
Io abito fra MN e BS, ho amici sia imprenditori agricoli che
 trasportatori di latte, vivo vicino alla sterilgarda ed a pochi
 km dalla Ambrosi (300 ml di fatturato,grana padano) e tranne
 pochi mini-caseifici che si affidano a Paky & indiani,non esiste
 di lavorare 365gg/anno (e nemmeno i Paky lavorano più di
 6gg/settimana)
Ormai è una industria, non un casaro che prende il camion cisterna
  e di persona va a prendere il latte per poi lavorare in
 caseificio.


 non hai capito nulla, almeno hai aggancia l'argomento in topic in qualche modo.
 
sei tu che non hai capito un quazzo come al solito. 
 

 che gli passa per la testa ?
 
ringrazia che non hanno messo un indiano a rappresentare il lavoratore tipico di quell'azienda... 
 

  caseificio.
 
ottimo, quanti, di questi che conosci, fanno il parmigiano?
 
nessuno?
 
Ah!
 
Il grana padano è un altro mondo. Vedi il link che ho postato qui da 
qualche parte: i 2/3 dei caseifici del parmigiano sono ancora piccoli o 
piccolissimi, con un solo casaro senza sostituto.


 e tutto si ferma.
 
Però Non è Renatino ma l’indiano Rajiv

 
 
L’ho visto oggi la prima volta. Mi indispone. “Renatino, sei un grande!”
Che merda, livello recitazione che evoca “i ragazzi del muretto”
 
 


Grazie, veramente interessante


non lo escludo affatto nemmeno io

 Che merda, livello recitazione che evoca “i ragazzi del muretto”
 
Hai visto tutto il polpettone da 30 minuti ?
L'idea di fondo non è male. Fresi accompagna un gruppo di ragazzi alla 
scoperta della filiera del parmigiano. Tutti in camper all'avventura. Dai 
campi alla scoperta degli animali, la scena col vitellino dovrebbe 
strappare la lacrima, all'incontro col casaro fino alla gara finale, 
cucinare valorizzando il parmigiano davanti allo chef Massimo Bottura. Qui 
uno dei ragazzi, proprio in finale, va in crisi ma poi c''è il lieto fine. 
Nascono simpatie, si superano limiti e insicurezze. 
Un piccolo capolavoro che si incastra tra master chef,  Forrest Gump e 
friends Ma portati in campagna. 
 
 

 Purché se ne parli.
 
Mah. Ribadendo che il parmigiano non avrebbe manco bisogno di pubblicità, 
qui vanno a prendere 15 secondi su un lavoro di trenta minuti. Per me è 
solo un autogol.  Quel punto specifico, ho letto, è stato tagliato in 
seguito all'indignazione popolare. E, ribadisco, non vi ho visto 
sfruttamento. Lui rappresenta, dovrebbe rappresentare, tutti i lavoratori. 
Le frasi dopo, quelle si che sono uscite male. Tra l'altro, sentendo Fresi 
e leggendo le parole del consorzio, Renatino, che non si chiama Renatino, 
era un uno per tutti. Pensata male e uscita peggio. Cmq non mi sono 
indignato, ci mancherebbe. È solo fatta male.   


io non mi pronuncio, il politicamente corretto non sempre mi appassiona.
quel che dico è che io, fossi un pubblicitario o un committente, non 
vorrei mai uno spot del genere in questo periodo storico.
Sembra fatto apposta per essere strumentalizzato. E se ci arrivo io, 
figurati chi è del mestiere.
 
A meno che, non sia fatto di proposito. Ma come dici tu, il parmigiano 
ha bisogno davvero di far parlare (male) di sè con questi espedienti?

 ha bisogno davvero di far parlare (male) di sè con questi espedienti?
 
Se lo spettatore, il destinatario, non capisce, la colpa è mia che non mi 
sono fatto capire. 
Dopo non posso stare a spiegare perché se il mio messaggio non è arrivato, 
è stato frainteso, non è colpa del destinatario ma mia. 
Quelli del consorzio, che cmq han tirato fuori, si dice, 4 milioni, lo han 
visto dal loro punto di vista, con passione e amore. 
Genovese ha fatto un mezzo film da cui estraggono spot. Magari, vedendola 
dall'esterno, perché ogni scarrafone è bello a mamma soja, senza gli occhi 
a cuoricino, certi errori si sarebbero potuti evitare. Ma oramai tutti 
fanno tutto. 
Certo che quattro milioni. Li davano a noi che scriviamo qui su iscm e 
vedi che capolavoro di pubblicità gli tiravamo fuori. 
 

 piccolissimi, con un solo casaro senza sostituto.
 
Molto interessante. Due domande:
 
1) Se il casaro si ammala (o decide di passare il weekend a Parigi lol), attualmente cosa succede?
 
2) Perche' i caseifici sono cosi' piccoli e non c'e' possibilita' di avere piu' persone a turno?
E' un problema di margini di guadagno troppo piccoli?


 
 
La lunghezza di questa discussione si può spiegare solo con il fatto che
per il Parmigiano Reggiano si usa latte vaccino

 nemmeno il coraggio di esprimersi.
 
Veramente Fratoianni (uno di quelli che ha lanciato lo shitstorm) aveva 
ampia visibilità pure prima dei social.

 ...
 
Perché è giusto così.
 
In alternativa c'è questa roba qua (foto scattata dal sottoscritto a New 
York):
https://i.vgy.me/wLpv5G.jpg
 
 
 
 
 
 


https://i.vgy.me/wLpv5G.jpg
 
 
Il simbolo del giglio è una chiara prova contro Commisso, è lui che
commercializza il tarocco.


Sia chiaro che non sto chiedendo che si cambi il processo di produzione.
Ma perche' il caseificio non puo' avere due o tre persone che si danno il turno?
Anche perche', ripeto, se l'insostituibile casaro si ammala, cosa succede?

 Anche perche', ripeto, se l'insostituibile casaro si ammala, cosa succede?
 
 
Prendila con le molle perché la memoria può essere fallace e sono passati 
oltre due mesi da quando ho visto il 'film' ma, se non ricordo male, 
quando i ragazzi arrivano Renatino non è l'unico lavoratore presente. Poi 
la pubblicità è solo un pezzetto di girato e di vedono solo lui e i 
ragazzi curiosi. 
Per il resto c'è Jorge che conosce le piccole/medie realtà meglio di 
tutti. 


Mi sono fatto del male e ho riguardato quel pezzo del video (non ho lo stomaco di guardarmi il "film" completo) ma
mi pare di cogliere che entrambi i lavoratori sono indispensabili (ad esempio quando sollevano pesanti recipienti
pieni di latte). Aspetto il parere di Jorge!

 mi pare di cogliere che entrambi i lavoratori sono indispensabili
 
Ah, si. Nello spezzone sono in due. Ma iniziava, se non ricordo male,  con 
una carrellata dell'ambiente.
Cmq, per curiosità, sono andato a vedere un produttore tra i tanti e ha 
sette casari. Uno è il boss che riprende la tradizione del suo successore 
il quale era il continuatore del precedente. Si passano lo 'scettro'. Però 
ce ne sono altri sei. Sennò Renatino si ammazza 

 Mi sono fatto del male e ho riguardato quel pezzo del video
 
Cmq, per tagliare la testa alla vacca, lol
È del 2020. 
 
Un lavoro che molti vogliono provare a fare, come ci racconta Valentina 
Pizzamiglio, Responsabile servizio lattiero caseario Consorzio Parmigiano 
Reggiano e tra le organizzatrici di questo percorso formativo partito a 
febbraio, fermato dal Covid, ma con grandi potenzialità ancora tutte da 
esprimere. 
 
Iniziamo dai numeri: quanti nuovi casari servirebbero, quanti ne esistono 
e quanti giovani sono interessati a intraprendere questa professione?
 
Il numero chiuso che avevamo previsto è stato ampiamente superato dalle 
richieste, quindi l’interesse verso questa professione c’è. L’età media 
degli allievi è molto diversificata e hanno partecipato anche molti 
stranieri. 
 
Al momento tutti i caseifici sono presidiati e in alcuni ci sono dei 
vice-casari che possono sostituire il casaro principale. Ma chiaramente 
c’è spazio per nuove generazioni e anche per quelli che chiamiamo casari 
“jolly”, liberi professionisti che coprono i periodi di ferie e altri 
momenti in cui i titolari del ruolo non possono essere in servizio.
 
Chi si iscrive ai vostri corsi? Che età e che ambizioni hanno? 
 
Avevamo definito i destinatari del corso come operatori già occupati nella 
produzione del Parmigiano Reggiano. Il nostro vuol essere un corso 
orientato a chi già aveva delle basi sull’organizzazione del caseificio e 
che già conosce come funziona. Molti quindi vedevano questo corso come una 
prospettiva di inserimento lavorativo. La cosa che ci ha stupito è che 
abbiamo avuto candidature da casari già operativi, perché forniamo lezioni 
anche teoriche e molti di loro hanno avuto solo una formazione pratica. 
Sentivano il bisogno di avere altre nozioni per poter lavorare al meglio e 
migliorare le loro conoscenze. Questo ci ha fatto capire quanto queste 
persone siano attaccate alla loro professione e desiderose di migliorarsi

 ho trovato solo la versione corta,
 
https://youtu.be/ifH2WgxmjOk
 
 
Per ringraziarmi, a un'occhiata veloce pare una versione integra, a 
gennaio prendete Rugani e siamo pari :)
 
P.s. ieri ho lasciato cadere il discorso dei compensi. 
Di tutti i soloni che hanno lottato sulla rete per Renatino, vorrei vedere 
quanti non abbandonerebbero il proprio lavoro per prenderne il posto, 
conoscendo quanto piglia un maestro casaro.
Vabbè, lui sarà mezzo maestro
 
:P
 

 una carrellata dell'ambiente.
 
Ad una nuova visione, sbagliavo. Il mucchio era dovuto a ragazz* del gruppo
 
 

 casari “jolly”, liberi professionisti che coprono i periodi di ferie
 
Svelato l'arcano! Adesso basta solo che i casari come Renatino sappiano di
potersi giocare sto jolly, visto che a quanto pare i soldi e i sostituti non mancano...
 

 piu' persone a turno? E' un problema di margini di guadagno troppo piccoli?
 
Qui ci sono ragioni storiche profonde, legate ai problemi specifici del 
mestiere: sempre parlando della situazione tradizionale di contadini 
piccoli proprietari, nessuno produce abbastanza latte per fare il 
parmigiano da solo, ed è ovvio conferirlo ad un caseificio.
 
Solo che, basta un coglione che lavori male (latte contaminato da 
batteri) o imbrogli (esistono vari prodotti per aumentare la produzione 
della vacca che però, di fatto, fanno produrre latte più diluito, per 
così dire, e di bassa qualità) e si mette a rischio la produzione, e 
quindi il reddito, di tutti. Già 50 anni fa, per dire, c'erano i test 
per capire se il latte era stato allungato con acqua, che sarebbe il 
livello zero della truffa fattibile anche dallo scemo del villaggio.
 
Considera anche che il parmigiano stagiona almeno 24/30 mesi, quindi se 
qualcuno fa una cazzata rischi di accorgertene dopo che si è prodotto 
un danno che ti manda in rovina. (Poi non è tutto bianco o nero, nel 
tempo sono stati introdotti sistemi di tracciatura, blablabla...)
 
Quindi i caseifici erano piccoli un po' per la logistica (devi pur 
sempre farti il giro delle stalle due volte al giorno per prendere il 
latte) ma moltissimo per un legame di fiducia tra gli allevatori. Un 
tempo (40 anni fa?) la maggior parte dei caseifici erano "sociali", 
cioè gli allevatori stessi erano soci, in proporzione al latte 
prodotto, e ingaggiavano il casaro a lavorare per loro. Anche qui, il 
legame col casaro era di fortissima fiducia: se "sbaglia la partita", 
cioè la produzione dell'anno risulta di qualità ridotta, o con un 
numero di scarti superiori alla media, sono grandissimi cazzi di chi ha 
investito e lavorato un anno intero.
 
Adesso da quel che sento dire la normalità sono caseifici che comprano 
il latte e si assumono il rischio di impresa, facilitati anche dal modo 
di lavora più standardizzato, attrezzature e norme igieniche più 
stringenti, ecc. ecc. che rendono tutta l'attività più simile ad un 
lavoro con rischi ridotti e gestibili che ad un arte affidata 
all'intuizione.
 
È abbastanza logico immaginare che questo processo di accorpamento e 
industrializzazione prosegua nei prossimi anni, ma chissà, magari sarà 
tutto un km zero e artigianato, chebboh.
 
Per dire, il presidente attuale del consorzio è un tipo piuttosto 
brillante, che ha studiato anche in Canada e, tra le altre cose, ha 
aperto un locale con piscina e divertimenti vari tutto a tema 
parmigiano:
 
https://www.google.com/maps/@44.7813186,10.1579728,3a,75y,71.48h,79.46t/data=!3m6!1e1!3m4!1sGai2o8iZPFBpXuDApXgLCQ!2e0!7i16384!8i8192
 
 
(le forme che si vedono dalla strada sono di plastica, decorative) :-O
 
Lui crede molto nell'integrazione verticale della filiera, dalla vacca 
al bancone del locale:
 
https://newsfood.com/intervista-a-nicola-bertinelli-agricoltore-2-0-nuovi-modelli-di-business-del-parmigiano-reggiano/
 


nessuno ha sottolineato la cosa migliore di tutto il video... il si" di risposta di Renatino che è quello di uno che non crede (nemmeno mentre sta recitando per uno spot) che "si" sia la risposta giusta... lo dice con una tale tristezza che fa sembrare ancora più vera la storiella di prima

 investito e lavorato un anno intero. 
 
Tutto estremamente interessante e perfettamente ragionevole.
Se fossero stati un po' piu' furbi, avrebbero potuto rappresentare il casaro come un artista insostituibile, non come Ciaula che scopre la luna...

 Vabbè, lui sarà mezzo maestro
 
Ecco, volevo parlarne poi ho evitato perché non sono aggiornato a 
riguardo, comunque sì, per me un casaro è una specie di libero 
professionista molto ben pagato, anche se la forma contrattuale è 
quella di un dipendente.
 
Un po' come un allenatore, diciamo. Lasciando stare i milionari, chi si 
straccerebbe le vesti se un allenatore di serie C, dicesse: "penso al 
calcio 365 giorni all'anno e non vado mai in vacanza?"


 quella di un dipendente. 
 
Il problema è che per la maggior parte delle persone che non conoscono quelm estiere (io per primo ci sono cascato, intendiamoci), l'idea è quella dell'operaio squattrinato, non del professionista del settore.

 dell'operaio squattrinato, non del professionista del settore.
 
IMVHO, il 90% dei commentatori da web ha postato il suo bravo video per 
inveire contro la mancanza di rispetto dei lavoratori credendo che 
Renatino sia trattato come un rider di Deliveroo. Invece un casaro che 
tiene in piedi da solo un caseificio guadagna i suoi (più che meritati) 
100k all'anno senza problemi.


 100k all'anno senza problemi.
 
però il punto è molto diverso, imho.
Un pubblicitario, per giunta uno così ben pagato quindi bravo, SA che il 
messaggio è quello che arriva, non quello che vorresti arrivasse.
Sa che la pubblicità serve a collegare un prodotto ai suoi potenziali 
clienti. E che certe tematiche scatenano tempeste. Quindi a meno che 
volesse essere provocatorio, e non lo escludo assolutamente, ha proprio 
sbagliato il messaggio.
 
Che poi un eventuale Renatino della vita reale sia contento, va 
benissimo. Indipendentemente dalla retribuzione. Conosco chi davvero è 
contento più di stare in fabbrica (due miei ex colleghi, sicuramente) 
che altrove. Con paghe da operaio.
Ma non sono la norma né da prendere a campione.

 messaggio.
 
difficile darti torto, la pubblicità non si rivolge a quei 100k - 200k 
italiani che sanno come funziona la produzione del parmigiano (e che 
fanno già le loro scelte di acquisto più che informate) ma a tutti gli 
altri.
 
poi certo questo vuol dire mettere sugli schermi il caseificio del 
mulino bianco con un banderas casaro che parla con la mucca invece che 
con la gallina, ma il business della pubblicità funziona così.
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ma nemmeno chi ha pensato la pubblicità sapeva quanto incassa un casaro... figuriamoci...