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Titolo: [OT - culinario] RANE e LUMACHE

Ma esiste qualcuno nel NG che abbia mai mangiato rane e/o lumache in vita
sua ?
(mi si accappona la pelle solo al pensiero)
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 sua ?
Una volta (ma solo per un scommessa) mi sono mangiato una lumca fritta, ero 
in sardegna, a cagliari. Lumaca fritta, inzuppata in un piatto di sale, e 
poi in bocca. Una cosa repellente, fortuna che l'avevo ricoperta ben bene di 
sale, cosě il sapore era molto distorto (ma nonostante tutto faceva uno 
schifo assurdo)!
Da quella volta MAI PIU'! 

 Da quella volta MAI PIU'!
Cmq sono morbide, quindi vai tranquillo (no problema a dente). ;-)
Appropo'..... quanto ti ha sparato il dentista??!? 

 sua ?
rane fritte (niente di che')
risotto con le rane (buono)
escargot (buonissima) 

(mi si accappona la pelle solo al pensiero)
Io adoro entrambe le cose.

 
coscette di rane fritte
e le lumache con la polenta (sembra di mangiare funghi - a parte il sapore)

> Appropo'..... quanto ti ha sparato il dentista??!?
stasera ore 19.00 saprò (comunque la radice è salva, quindi perno + caspula)


 (mi si accappona la pelle solo al pensiero)
Dalle mie parti è una cosa abbastanza normale "andà a ràan", e cioè 
portarsi di notte presso gli stagni e i piccoli specchi d'acqua della 
vallata, ovviamente nella stagione giusta, e raccattare quante più rane 
possibile... adesso si sta un po' perdendo questa abitudine, ma anche 
solo pochi anni fa io ho visto gente portarsi a casa anche 500/600 rane.
Da noi è scontato: un po' come andare a funghi, o raccogliere castagne, 
o fucilare i milanesi che vengono a ciularci i funghi e le castagne.
Le lumache invece le raccoglievo quando ero bambino, con gli amici, per 
rivenderle ai ristoranti della zona... non so onestamente se i ragazzini 
d'oggi lo facciano ancora.
Detto questo, ho mangiato più di una volta sia le une che le altre: le 
rane mi sono abbastanza indifferenti, le lumache non mi piacciono 
proprio.
-- 
Henry The Mole.
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 sembra di mangiare funghi - a parte il sapore
Con un bel po' di fantasia...
Comunque, le lumache non sono male, vinto il primo moto di ribrezzo 
istintivo.

 sua ?
Lumache più di una volta. 
Rane mai. 

 vita sua ?
io sì, buonissime entrambe.
le rane purtroppo non sono così facili da trovare, ma nel pavese si mangiano
comunque io ho mangiato anche squalo, cammello e canguro :))
-- 
O Signur vardè giò che se vardi su me ghe vardi i mudand à la Madona

 mangiano
Dalle mie parti ti coprono, di rane.


 comunque io ho mangiato anche squalo
povero jordan
:-( 

 Dalle mie parti ti coprono, di rane.
mi interessa mangiarle, non esserne ricoperto :))


 mi interessa mangiarle, non esserne ricoperto :))
LOL, quello era sottinteso.
Se passi dalla mia zona, fammi un fischio che ti cucino una polenta e 
tocio di rane da "leccarti le orecchie" (cit.)


 :-( 
LOL

 cammello e canguro
Dove servono cammelli e canguri?
Anche a me non dispiace gustare sapori nuovi (se legale ovviamente).

 (mi si accappona la pelle solo al pensiero)
le rane sono buone, con le lumache non sai cosa ti perdi (se cucinate 
decentemente)

 comunque io ho mangiato anche squalo
ASASINO!
:(

su un NG, Squalo Jordan ha sbrodolato:

ma era uno squalo bianco australiano :(((


 (mi si accappona la pelle solo al pensiero)
le lumache sono buone!

 sua ?
Ho conosciuto queste "prelibatezze" in Francia.
Le Lumache, vinto l'iniziale ribrezzo, posso dire che mi disgustano (sono
morbide e viscide e non hanno 'sto gran sapore...). Le coscette di rane
fritte le ho viste in faccia, non ho avuto il coraggio di assaggiarle.
-- 
Mork [劫heCoven吞 #13+1 Vamos a RoTfLaR!
Foobar is tired, sometimes.

rote kenna ha scritto:

ROTFL
-- 
babago

 (mi si accappona la pelle solo al pensiero)
quoto, soprattutto per le lumache.
-- 
babago

 cammello e canguro :))
Questi no.
Perň rilancio con serpente e alligatore.
Il bisonte, poi, non mi pare cosě esotico da essere citato...
Mi sono rifiutato, per principio, di mangiare la balena, in Norvegia.
Ciao
WP
-- 
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 sua ?
Rane, assaggiato il classico risotto con cosciette di rane tipico, credo, 
della bassa: niente di che.
Lumache...mai assaggiate quelle di terra, non ne ho avuto il "coraggio".
Mentre devo dire che le lumachine di mare se cucinate decentemente con la 
ricetta giusta sono una prelibatezza, credo di averne mangiate a centinaia.

 Mi sono rifiutato, per principio, di mangiare la balena, in Norvegia.
Hai fatto bene
-- 
babago

 quoto, soprattutto per le lumache.
Al sugo, con la polenta, sono squisite (quelle piccoline).
Quelle grandi, che fanno in Francia, sono buone, anche se diverse da
quelle che trovi da noi.
Io continuo a preferire le nostre piccoline.


 Anche a me non dispiace gustare sapori nuovi (se legale ovviamente).
tutto legale
mi mancano: tartaruga, serpente e scimmia :))


 Hai fatto bene
Però ti consiglio vivamente le aringhe crude che si trovano in Olanda.
Me le sogno ancora di notte...
:-(


 Mi sono rifiutato, per principio, di mangiare la balena, in Norvegia.
io l'avrei mangiata!!
mangerei anche il Dodo se esistesse ancora :))
dimenticavo la renna... sapore tipo capriolo
l'unica cosa che non mi sento di mangiare sono gli insetti tipo le 
cavallette (visti in giappone caramellati e so che anche in cina li 
mangiano)


 tocio di rane da "leccarti le orecchie" (cit.)
se non erro nella tua zona c'è la cucina che preferisco.
e poi la polenta ci sta bene sempre, anche il 15 di agosto!


 e scimmia :))
Come per balena e tartaruga.
In realtà, ti manca il cane cinese e tutta la pletora di insettini, fritti
o al vapore, tipici dell'est asiatico.
:-)


 Me le sogno ancora di notte...
io ho mangiato aringe buonissime in danimarca


 Me le sogno ancora di notte...
erano salate?
-- 
babago

 mangiano)
Manco se pagato.
:-P


 io ho mangiato aringe buonissime in danimarca
Crude?


 mangiano)
tipo mio amico che in Messcio ha mangiato delle formiche dentro a una 
specie di taco :-(
-- 
babago

 In realtà, ti manca il cane
no il cane no, vergogna
-- 
babago

 canguro in australia
Avevo sentito che lo servivano anche in Svizzera.
Possibile?

 un uccello che non volava
culatone
:-P
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 affumicate
Be', ma affumicate le trovi anche all'Esselunga.


 :-DDDDDDDD
lo mangiano di gusto!
e anche loro vanno pazzi per i porcini, che in Giappone non esistono


 Be', ma affumicate le trovi anche all'Esselunga.
sì, ma non hanno lo stesso sapore di quelle danesi, eh...


> erano salate?
beh, allora forse le gradirei anche io
-- 
babago

 no il cane no, vergogna
ROTFL e perche'?
E i polli? nessuno pensa ai poveri polli?
-- 
Mork [§TheCoven§] #13+1 Vamos a RoTfLaR!
Foobar is tired, sometimes.

 e anche loro vanno pazzi per i porcini, che in Giappone non esistono
Chiunque assaggi i porcini non può che andarne matto.


 E i polli? nessuno pensa ai poveri polli?
Perché?
Tu giri per la città con un pollo al guinzaglio?
:-O


 o il formaggio coi vermi sardo (mi pare)
bleah :-(
-- 
babago

 :-O
e il maiale, dove lo mettiamo??


 bleah :-(
piccante, ma buono. il vermetto smorza un po' il sapore :)


 E i polli? nessuno pensa ai poveri polli?
ti sei mai affezionato a un pollo?
Io no, anzi se mi dici di si la prossima volta che mangio un pollo ti penso.
-- 
babago

 è un verme sotto spirito, mica funghi allucinogeni...
che poi non è niente di che insomma

 ovviamente nella stagione giusta, e raccattare quante più rane possibile... 
Mio padre faceva la stessa cosa, da giovane, ma dimmi che il metodo è 
cambiato. Loro le prendevano e spezzavano le zampine posteriori, in 
modo che non potessero saltare fuori dal secchio. Questa cosa me l'ha 
raccontata la prima volta quando avevo tipo 8 anni, e ancora non ne 
sono uscito :(
-- 
http://tinyurl.com/rdgcl

 piccante, ma buono. il vermetto smorza un po' il sapore :)
un mix di proteine :-(
-- 
babago

 che poi non è niente di che insomma
infatti non sa di un cazzo.
fa solo un po' ribrezzo se ci pensi, ma una volta in bocca è come mangiare 
la cigliegina dei boeri


 se lo beve in mezzo alla tequila.
la tequila col verme non esiste, è mezcal (acquavite, insaporita e colorata 
dal verme in pratica)


 la cigliegina dei boeri
ESATTO stessa descrizione che darei io!

 
L'hai mangiata viva?
Se togli la pelle, la pulisci e la fai alla griglia è pesce come tutti 
gli altri, al massimo poco saporita.

 mi davano il pollo, il cane non me lo hanno mai servito.
Ecco, appunto.
Fuori dalla *nostra* cultura.
Non vedo perche' i coreani debbano vergognarsi per mangiare la carne di
cane tanto che qualcuno avrebbe voluto boicottare i mondiali 2002.
Probabilmente a qualcuno sembrera' crudele che noi mangiamo la carne di
coniglio, altri ci reputano bestie perche' mangiamo carne di suino, e altri
vivono in citta' con le vacche a zonzo.
-- 
Mork [劫heCoven吞 #13+1 Vamos a RoTfLaR!
Foobar is tired, sometimes.

 dal verme in pratica)
http://www.oryctes.com/bottiglia.htm
-- 
babago

 
Un collega mi ha detto che cuociono vermi dentro una specie di formaggio 
fuso simile alla nostra polenta.

 vivono in citta' con le vacche a zonzo.
si si, su questo non ci piove
-- 
babago

 e il maiale, dove lo mettiamo??
In un budello o direttamente nel forno.


 dal verme in pratica)
Se Chuck Norris decide di bersi una Tequila col verme, i vermoni di 
"Tremors" fanno disciplinatamente la fila e diventano uno zuccherino per 
soddisfare ...
-- 
babago

 comunque io ho mangiato anche squalo, cammello e canguro :))
carne umana no ?
-- 
Impazzisce la Milano rossonera. Impazzisce Milano in generale
Atene 23/05/2007

 carne umana no ?
no, al massimo napoletana :))


 no, al massimo napoletana :))
tu ti mangieresti un napule?
mejo la carestia!

Sembra che haVana abbia detto :

abbiamo capito che un mio concittadino vi ha ciulato a entrambi la 
ragazza...passerà!


 sua ?
che froceria (cit)


 ragazza...passerà!
per quanto mi riguarda non mi risulta
però in passato una napulotta me la sono bombata ben bene


 mejo la carestia!
è come la selvaggina, basta farlo frollare un paio di giorni con del buon 
vino e tante spezie e vedi che il sapore di selvatico se ne va'...


 che froceria (cit)
i froci non mangiano, devono stare attenti alla linea e poi gli vengono i 
brufoletti sul culo se digeriscono male, quindi quando si parla di mangiare 
(attenzione, non di cucinare!!) sono automaticamente esclusi


 però in passato una napulotta me la sono bombata ben bene
hai lasciato il segno. la iervolino ancora ti nomina


 i froci non mangiano, devono stare attenti alla linea 
ho visto lesbiche e omosessuali visibilmente sovrappeso


 mejo la carestia!
è come la selvaggina, basta farlo frollare un paio di giorni con del buon 
vino e tante spezie e vedi che il sapore di selvatico se ne va'...
-- 


 ragazza...passerà!
per quanto mi riguarda non mi risulta
però in passato una napulotta me la sono bombata ben bene
-- 


 ho visto lesbiche e omosessuali visibilmente sovrappeso
anche io ho visto degli asini che volavano


 anche io ho visto degli asini che volavano
e li hai mangiati


 e li hai mangiati
no, uscivano dalla pentola e volavano via :((


 e poi la polenta ci sta bene sempre, anche il 15 di agosto!
Quella fatta bene, però...  preparata nello "stagnàa" (paiolo di rame), 
usando anche la farina di granturco, e rimescolata col classico bastone 
in legno.
Non certo quelle schifezze che ti danno nelle vaschette quando vai alle 
sagre di paese.
-- 
Henry The Mole.
________________________________________________
The Mole Zone (temporary url): 
http://htmole.altervista.org
remove EHILABEPPE to e-mail me 

 classico bastone in legno.
sì è ovvio.
anche se talvolta non disdegno la polenta bergamasca, gialla a grana grossa



Lascia stare le classiche escargots alla frencese, dal momento che
estrarre l'animale dal guscio puň accentuare la repulsione, ma ci sono
ottime preparazioni meno "difficili":
Ravioli verdi  ricotta e lumache (nel composto), condite con olio
tartufato.
Speidini di lumache e porcini ai ferri.
Tortino di polenta lumache e porcini.
Lumache fritte.
Poi se uno mangia i frutti di mare crudi, le ostriche, o, per andare
nell'ordinario, la trippa o la coda alla vaccinara, non vedo che
porblemi ci siano con le lumache.
Provale rilassato e con un buon rosso.
Giň

 ragazza...passerà!
ma tu sei un napule, e tifi Milan?
sei caduto dalla culla eh

 sei caduto dalla culla eh
ho abitato anche a Milano e prov di Como e sta vaccata la dice pure 
radio kabul, fatti i tuoi conti


 A Casumaro (FE) c'è la sagra della lumaca.
Immagino duri una trentina di giorni, vero? 

 radio kabul, fatti i tuoi conti
non so chi cazzo sia!
amico tuo?

 non so chi cazzo sia!
segui il gruppo (cit)


 vino e tante spezie e vedi che il sapore di selvatico se ne va'...
ustia questa m'è nuova

 segui il gruppo (cit)
eggià bella cit!

 eggià bella cit!
un evergreen


 Inviato viahttp://
arianna.libero.it/usenet/
bah, non sai cosa ti perdi...
il preconcetto di non mangiare una cosa perchè da quando sei piccolo
te la descrivono come disgusosa è ridicolo...
Le lumache, soprattutto in Francia, sono squisite, ottime, ne mangerei
a tonnellate..
Anche le rane non sono male, peccato per tutti quegli ossicini...

 Immagino duri una trentina di giorni, vero?
ROTFL
ma vaffanculo, va', mi stavo affogando nel caffe' :D
-- 
Mork [劫heCoven吞 #13+1 Vamos a RoTfLaR!
Foobar is tired, sometimes.

 ma vaffanculo, va', mi stavo affogando nel caffe' :D
scusa :-(

 ma vaffanculo, va', mi stavo affogando nel caffe' :D
scusa :-(

 Le lumache, soprattutto in Francia, sono squisite
e i cani belgi sono più ospitali


 mi stavo affogando nel caffe' :D
splash
