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Titolo: [OT] Consiglio musicale [elettronica]

Royksopp - The Understanding
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 Royksopp - The Understanding
Rilancio con LCD Soundsystem

 Rilancio con LCD Soundsystem
mooolto bello.
Mi risulta solo 1 cd doppio per ora, no?


 
Sě; un cd contiene gli ultimi inediti e l'altro una raccolta di singoli. 
  Questo secondo spacca di brutto.
ciao

   Questo secondo spacca di brutto.
CD 1
http://www.lcdsoundsystem.com/music.php
 
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"Football is working class ballet"
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Alla fine le tracce più lunghe di entrambe i cd sono di gran lunga le 
migliori, a dimostrare pure la volontà di ricerca oltre a quella 
primaria che è e resta danzereccia. On Repeat con quel basso 
funkeggiante su chitarra "free" è splendida; il cantato fa shakerare il 
culo abbestia.

 Royksopp - The Understanding
Me ne hanno detto molto bene, il primo loro disco e'ottimo.
Invce LCD quando me lo masterizzi? che cazzo te l'abbiamo regalato a fare?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Invce LCD quando me lo masterizzi? che cazzo te l'abbiamo regalato a fare?
devo ricordarmi di portarlo al lavoro.
Ormai si va a dopo le ferie, mi sa. :-P
Io cmq sto ancora aspettando da Casual Life l'ultimo dei Madness, neh


 Io cmq sto ancora aspettando da Casual Life l'ultimo dei Madness, neh
PEr forza, ti rivolgi al supplier sbagliato!
quando parti? Passi dal pub una di 'ste sere?


 quando parti? Passi dal pub una di 'ste sere?
Può essere stasera o domani.
Però stasera devo prima farmi un sushi con un amico che mi presta la
tenda, quindi sono in forse.
Giovedì no, perché parto venerdì mattina presto e devo preparare ancora
tutto.
Tu quando ci sei?


 Tu quando ci sei?
Stasera sicuro, e poi da giovedi'in poi.
Minchia un sushi me lo magnerei volentieri...


 Minchia un sushi me lo magnerei volentieri...
Se vuoi aggregarti, no problem. Alle 21 a 200 metri dal pub, sull'altro
lato del corso, un ristorante cinese d'angolo.
Solo noi 3, però, l'amico è timido :-)


 un ristorante cinese d'angolo.
Il sushi non è jappo?
Quack quack

 Il sushi non č jappo?
sě, ma i rossi mangiano surrogati cinesi :-)) 

 Solo noi 3, però, l'amico è timido :-)
Mi sfugge la sottigliezza...e'gay?


 Il sushi non è jappo?
S', ma ormai quei furbacchioni dei cinesi (il popolo più pratico del
mondo) si sono accorti che "tira" e allora hanno riconvertito tutti i loro
ristoranti cinesi in sino-giapponesi.
Devi andare un po' a tentativi, però alcuni fanno cucina giapponese molto
bene, spesso con cuochi giapponesi, e in media si spende la metà rispetto
al giappo-giappo.


 al giappo-giappo.
Ah ok.
Non sapevo.
In nome della "praticità", violentano la loro cultura gastronomica in nome
del nemico jappo   :)
Quack quack

 Mi sfugge la sottigliezza...e'gay?
Naaaaa,
ma papale papale: se gli piombiamo lě in 5 che parlano solo di Hickmott e
dei Bushwackers del Millwall si spacca la minchia a nastro, proprio.
Ah, ma l'hai conosciuto: č quello che era venuto con il cane al tuo dj-set
l'altro sabato


 del nemico jappo   :)
Mah, a parte che lì puoi mangiare SIA cinese, SIA giapponese, i cinesi
hanno colonizzato tutta l'Asia commerciando ovunque quello che andava per
la maggiore. Poi magari pensano che gli altri siano tutti coglioni, ma
così fanno i soldi.
Non credere per altro che la cucina cinese che noi mangiamo sia
LA-cucina-cinese, anche perché in tal caso il menù avrebbe le dimensioni
delle pagine gialle


 l'altro sabato
LOL, okay!


 delle pagine *GIALLE*
E'una battuta?
ps. serious: la cucina cinese che normalmente si gusta in Italia proviene da
una zona in particolare o hanno preso i piatti piu'appetibili da noi e
l'hanno adattata?


 l'hanno adattata?
Non ne ho idea, non ho approfondito. IMHO viene selezionato qualche piatto
dalle principali correnti culinarie. Cmq leggevo da qualche parte che
siamo sull'ordine delle MIGLIAIA di piatti, il che è anche logico, data
l'immensità del territorio e le differenze climatiche, etniche, culturali.
Copioincollo:
L'enorme vastità della Cina ha dato origine a quattro correnti principali
che sono conosciute con il nome di:
- Settentrionale ( o pechinese ): una cucina che si caratterizza per il
largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle. E' una
cucina non grassa che fa largo uso di manzo ed agnello;
- Meridionale ( o cantonese ): largo uso di ortaggi e di riso, tipico
inoltre usare molto la cottura in olio bollente, in modo da rendere
croccanti e leggeri i cibi;
- Orientale ( o di Shangai ): la grande presenza dell'acqua caratterizza
tutta la cucina, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed
altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del
paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati.
- Occidentale ( o del Sichuan ): è la cucina che più si avvicina alla
cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più
speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe.
consiglio di lettura (io non l'ho letto, ma ho letto altri libri
dell'autrice)
http://www.ita-bol.com/bol/main.jsp?action=bolscheda&ean=978887738362


del nemico jappo   :)
Piu o meno come i pizzaioli egiziani?

 Piu o meno come i pizzaioli egiziani?
che per altro fanno il miglior pane e le migliori pizze di Milano :-)


l'hanno adattata?
Che io sappia e' una cucina "da esportazione", un po' come quando vai
all'estero e nei ristoranti italiani trovi tagliatelle, lasagne,
"spagetti bolognese", ecc. Non trovi mai il minestrone di verdure, per
dire, anche se magari da noi si mangia piu' spesso dei cannelloni.
Cmq dovrebbe essere ispirata alla tradizione cantonese.
-  Wurrunna

l'hanno adattata?
Si, come dice Warunna il 98% dei ristoranti cinesi in italia sono del
tipo "minor comune denominatore". La "cucina cinese" e' molto come
dire la "cucina italiana" con maggiori differenze che tra Polenta,
riso, farro, cassata, ecc....
Fondamentalmente e' divisa in quattro scuole: La cucina del Nord tipo
Mandarin o Hakka e' molto raffinata attorno alle citta' imperiali
(Beijing/ Shandong), usano poco riso, prediligono stufati (l'influenza
(mongola e islamica), e' forse la piu' pesante delle scuole di cucina,
ma estrememente creativa. 
L scuola del est (Shanghai) vive molto di piu' su pesce e verdure.
Cucina molto piu' leggera preferendo il vapore e la rapidissima
brasatura (stir-fry).
A sud abbiamo la scuola Cantonese (Hong Kong) dove la fa da padrona
cucina a vapore (Dim Sum) che non ho mai trovato in italia, ma anche
un uso originale d'ingredienti, e dove la presentazione e' molto
importante.
Infine la cucina dell'ovest e' la mia favorita (Hunan/Yunan), dove
regnano le spezie ed i cibi "calienti" con un uso maggiore di
sensazione contrastanti.

Infine la cucina dell'ovest e' la mia favorita (Hunan/Yunan)
Vabbe', ma quella degli involtini primavera, risotto cantonese, pollo
alla kung pao, seppie in salsa chili e maiale con bambu' e funghi che
roba e'?
-  Wurrunna


 diciamo che e' come ordinare un antipasto di prosciutto di parma,
seguito tra pizzocheri con porchetta lalla romana di secondo e finire
co una cassata siciliana....
allora, gli involtini sono come la pasta ripiena italiana che va dai
agnolini mantovani ai agnolotti piemontesi ai capeletti bolognesi .
Gli involtini sono tradizionalmente del sud ma la versione molto
tradizionale e' della zona di shanghai dove sono cilindriche. La
cucina cantonese sono piu a forma di "burrito" tanto per confondere le
acque...
Kung Pao, e seppie con salsa chilli sono ambedue Schechuan (sud ovest)
percio' cucina piccante.
risotto cantonese no e', come sai, un risotto. In realta' la
maggioranza di cinesi usano il riso fritto come "il cibo del giorno
dopo", la preferenza, per far risaltare meglio i sapori di base e'
sempre il riso a vapore {ti dico di piu', mangiare il riso ad un
banchetto e' considerato quasi da "outsider" visto che il riso e'
considerato il cibo dei "poveri" e percio, per dimostrare abbondanza
un ospite abbondava nella carne e verdure ma non nel riso.}.  Quello
che rimane dopo cena lo ricicli il giorno dopo saltandolo con un po di
uova, due verdure e quel poco di carne che e' rimasto. Detto questo
molte volte il riciclo, come ne caso dei suppli' o come quel piatto
milanese a cui mi sfugge il nome fatto con il risotto del giorno dopo,
rifritto a mo' di frisbee, ma croccante fuori e morbido dentro....
Se t'interessa capire un pochino di cucina cinese allora di consiglio
un gran bel film "Mangiare Bere Uomo Donna" di Ang Lee. E se sei a
Milano fai un salto a Taiwan Via Adda 10 . Almeno 5 anni fa era uno
dei pochi ristoranti cinesi buoni a milano, perche' cercava di
rimanere fedele alla cucina di Taiwan. Il pesce a vapore era molto
buono.

 Devo iniziare a collezionare varianti del mio nick.
dici bene, Marianna


Milano fai un salto a Taiwan Via Adda 10 .
Post salvato, indirizzo annotato.
Graz (sturm).
- Wurrunna

 Graz (sturm).
Prima uscita settembrina?


Prima uscita settembrina?
Se a qualcun altro interessa, perche' no?
Per me andrebbe bene anche un'uscita agostana, tanto sun semper chi.
- Wurrunna

 Per me andrebbe bene anche un'uscita agostana, tanto sun semper chi.
Parto dopodomani. Niente uscita agostana, per me


scemenza su Tigri e Dragoni...
Film MOOOOOLTO diverso : le uniche sequenze d'azioni sono con il cibo
:-)

Prima uscita settembrina?
andateci solo con chi gia' apprezza la cucina cinese. Il posto
costicchia di piu (per il semplice fatto che hanno cuochi taiwanesi e
non scaricatori di porto arrivati in italia e messi in cucina, come in
altri posti.)
Poi ricordatevi che l'ultima volta che ci sono andato era nel 2000
percio' non garantisco.....