Newsgroup: it.sport.calcio.milan
Titolo: [OT] [ATTN] Mork

mi sono comprato una bella sleppa di Nduia, in un posto che la fa arrivare 
direttamente dalla Calabria
dammi un po' di dritte da insider su vari usi di cui posso farne
(do per scontato il "mettitela nel culo")
p.s.: cazzo, sembra proprio un post del mio fake
per farmi riconoscere ti dico che Laruccia è una piattola e un pezzente 

palonzo ha spiegato il 18/02/2009 :

sul pane, nel sugo, è un esaltatore di sapori (io ci salto la verdura)

 dammi un po' di dritte da insider su vari usi di cui posso farne
non sono calabrese, ma credo che gli utilizzi più ovvio siano
- spalmata su crostini
- come condimento del sugo (stile arrabbiata)
-- 
vixente
«Ho rinforzato gli ormeggi mettendo un centrocampista in più e proprio 
allora abbiamo subìto il gol. È successo con la Roma ed è successo 
oggi.»
(Il selezionatore del Milan al termine di Milan-Genoa)

 direttamente dalla Calabria
Mi dici dove l'hai trovata?
Vende anche soppressata e altri salumi?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 (io ci salto la verdura)
azz, questa la devo provare


 Vende anche soppressata e altri salumi?
ahahaha guarda qua come vengono fuori le valigie di cartone!
cmq interessa anche a me saperlo!

 (do per scontato il "mettitela nel culo")
cremina per condire la pasta:ricotta +'nduja
meglio se di capra
-- 
Club "ArraPato"
Tessera # 3

 meglio se di capra
non male, buona idea

 per farmi riconoscere ti dico che Laruccia è una piattola e un pezzente
lol
-- 
"Un congiuntivo in piu' e venivi bollato per sempre come finocchio."

 Vende anche soppressata e altri salumi?
la soppressata non lo so
ma è un posto piccolino, il padrone si fa arrivare prodotti gastronomici 
scelti e strepitosi direttamente dal sud, da posti scelti da lui
mi sono preso due diversi tipi di mozzarella di bufala (arrivata il giorno 
stesso!) DA URLO
pare che la stracciatella (era finita) sia qualcosa di incredibile
chi vuole indicazioni sull'ubicazione del posto mi scriva a palonzo tiscali 
it

 Vende anche soppressata e altri salumi?
:D
Colonizzati!


sto leggendo e segnando tutte le vostre risposte
grazie mille
dateci dentro!
più idee!!

 non male, buona idea
amici dicono di sì
per conservarlo all'infinito:
inserire il pezzetto di n'duja avanzato in un barattolo e ricoprirlo 
fino all'orlo di olivio (meglio se d'olivia offcourse)
olio che poi, è possibile utilizzarlo come 'olio piccante' tipo quello 
che si usa per insaporire la pizza


 ahahaha guarda qua come vengono fuori le valigie di cartone!
Ueh...
Mi sun de' Milan.
L'era el me papa' che l'era un terun.
L'era un visin de ca' del Mork.


 chi vuole indicazioni sull'ubicazione del posto mi scriva 
OK.
Mo' scrivo...


 olivio 
olio
senza vì


 mettere anche sulla pizza (peggio delle carote bollite non sara')
quoto
sulla pizza è fenomenale

 più idee!!
ragù di nduja
qui la ricetta:
http://www.gennarino.org/ragunduja.html
io non l'ho mai provato

 che si usa per insaporire la pizza
Il procedimento per fare l'olio piccante e' fantastico (senza nduja), ma ci
vuole un'alta resistenza al piccante libero nell'aria.
(e si consiglia l'uso dei guanti)
-- 
"Get a life? Well, once I nearly found one, but the link was broken."

 (a me la nduja non fa impazzire)
sparisci dal mio thread
rinnegato

 non sei real calabro
Mah...
Io ho sentito parlare della nduja solo pochi anni fa e ancora oggi, taluni
calabresi non ne sanno nulla.
Ho il forte sospetto che possa essere qualcosa "solo per esportazione per
polentoni", tipo il Glen Grant per i whisky.
Anche perche' si e' fatta una nomea di piccantezza che, per quel che mi
riguarda, e' del tutto esagerata.


 rinnegato
:D


 (e si consiglia l'uso dei guanti)
evabbè, e non lo scrivi? :)
(cmq il mio era un consiglio per non buttare via un'olio buono :) )


 più idee!!
Nell'acqua minerale, pare la sgasi completamente. 

 polentoni", tipo il Glen Grant per i whisky.
ferrrrmo li'.
La nduja viene prodotta solo in alcune zone, ecco perche' in Calabria non
si trova dappertutto. Vicino a dove abitavo io, poi, e' molto piu' simile
alla salciccia tipica che al suo aspetto classico.
-- 
"Diciamolo, trovare un numero cosě elevato di imbecilli fancazzisti buoni a
nulla mentecatti concentrati in un unico ng č qualcosa di incredibile."
Riferito a iscm, su iscm, da un furioso lurker di iscm.

 evabbè, e non lo scrivi? :)
Hai i peperoncini piccanti sotto mano? ;)
-- 
"Ma chi e' 'sta cicciona?"
"Mia madre"
"Perbacco: bella donna"

 Hai i peperoncini piccanti sotto mano? ;)
solo un fottuto mouse
ma ho una stampante, però ;)


 un'olio 
sei herzoa!

 riguarda, e' del tutto esagerata.
QUOTO
in puglia  ho mangiato dei peperoncini seminati a bestemmie e 
innaffiati a benzina.
spezzando in 2 il peperoncino nell'aria si è propagata una sorta di gas 
nervino naturale.

Il 18/02/2009, BreaKBeaT® ha detto :

lol

 si trova dappertutto.
No, no, certo.
Ma se anche non stai dove la fanno, dovresti conoscerla.
Il peperoncino di Soverato lo conoscono tutti, anche a Vibo Valentia o a
Villa San Giovanni.
Io, come detto, conosco molte delle "vostre" specialita'", ma quella non
l'avevo mai sentita fino a 6-7 anni fa.


 Nell'acqua minerale, pare la sgasi completamente.
LOL

 solo un fottuto mouse
LOL

 nervino naturale.
Porca vacca.
:-(
Io devo essermi talmente assuefatto che sogno da anni di andare in Messico
per assaggiare il loro Jalapeno, anche se da poco ho scoperto che in India
c'e' qualcosa di 15 volte piu' potente.
:-)


 c'e' qualcosa di 15 volte piu' potente.
Alle Maldive ne ho assaggiato uno che era una roba veramente assurda. E 
il cuoco mi ha detto che ne esisteva anche uno piu' piccante ma che non 
l'avevano. Sento ancora le fiamme nello stomaco...
-- 
"La Compagnia dell'Over"
Codice Betfair UDEPEGMHE

 ma ho una stampante, però ;)
Non basta :(
Comunque e' abbastanza semplice:
Prendi i peperoncini (piccanti) non appena raccolti, va bene anche se sono
passati una quindicina di giorni. Li lavi, li asciughi, li tagli a pezzi
lunghi circa un cm, li sali (appena appena, serve per essiccarli meglio) e
li lasci seccare per qualche giorno (si parla sempre di agosto-settembre
come periodo). Quando sono ridotti a cilindretti sottili (ma non
rattrappiti) li metti direttamente nel barattolo e li ricopri d'olio.
Qualcuno preferisce usare l'olio di semi (di arachidi) perche' l'olio
d'oliva avendo un sapore forte e una consistenza maggiore copre un po' il
sapore, ma va bene lo stesso.
Dopo 3-4 giorni puoi gia' usarlo, dopo un paio di settimane la piccantezza
dovrebbe iniziare ad aumentare :D
Se hai stomaco abbastanza forte (o se i peperoncini non sono tossici) puoi
provarlo anche sul pane, in quantita' modiche ovviamente.
Nella mia famiglia usiamo anche i peperoncini verdi sotto aceto come
contorno ad esempio della carne arrostita, solo che non vengono tagliati 
ma masticati direttamente come sono dopo averli tolti dall'aceto. E' la
roulette russa del peperoncino: se acchiappi quello piccante sei morta.
-- 
"Uno, due, tre, quattro, cinque, sei. Sei! Il numero perfetto!"
"Ma non era tre il numero perfetto?"
"Già, ma io ho 6 colpi qui"

 mi sono comprato una bella sleppa di Nduia, 
senza gugolare e ammettendo la mia ignoranza: che cos'è la nduia? dalle
vostre risposte arguisco che non è un tipo di cioccolata come pensavo


 Alle Maldive ne ho assaggiato uno che era una roba veramente assurda.
GIURA!
A me non han detto nulla.
:''''-(


 vostre risposte arguisco che non è un tipo di cioccolata come pensavo
un salame spalmabile molto piccante

 GIURA!
Giuro,me lo sono anche fatto regalare e portato a casa. Come se non 
bastasse l'ho pure seminato, ma qui da noi perde molto


 vostre risposte arguisco che non è un tipo di cioccolata come pensavo
Una crema di peperoncini piccanti, leggermente tagliata con carne di
maiale.
Ma e' piccante solo per i polentoni come voi...


 bastasse l'ho pure seminato, ma qui da noi perde molto
Me l'immaginavo.
:-(


 l'ho pure seminato, ma qui da noi perde molto
poco sole

 benzina.
LOL

   che cos'è la nduia? 
polentùn

 molto piccante
forse per i polentoni come te

 poco sole
Infatti. Sarebbe da provare a seminarlo in Calabria, qualche 
speranzella in piu' ci sarebbe


 poco sole
Sole?
Cos'e'?


 poco sole
E forse anche troppa acqua.
-- 
"Get a life? Well, once I nearly found one, but the link was broken."

 piu' ci sarebbe
quoto

 Cos'e'?
Confesso di aver piazzato un vasetto sotto le HQI ma non ha funzionato 
lol


 Confesso di aver piazzato un vasetto sotto le HQI ma non ha funzionato lol
no bhè, intendiamoci, meglio lerba

 speranzella in piu' ci sarebbe
info a
http://www.peperoncino.org/old/index.html


 roulette russa del peperoncino: se acchiappi quello piccante sei morta.
Rotfl
Io adoro il peperoncino in genere. E' veramente così diffuso in calabria?? 

 no bhč, intendiamoci, meglio lerba
FERMI TUTTI!
E usare le lampade per la maria che vendono in Svizzera?


 no bhè, intendiamoci, meglio lerba
lol


 Io adoro il peperoncino in genere. E' veramente così diffuso in calabria??
LOL ma che e' una domanda retorica?
Alcuni studiosi stranieri giurano di averlo visto al posto delle statue dei
santi nelle chiese :p
-- 
"Il cellulare ce l'ho gia' spento
Xkè per me sei troppo sbattimento"
/Dari - Wale (tanto Wale)/

 E usare le lampade per la maria che vendono in Svizzera?
Se vuoi fare una prova con gli Habanero Red, appena mi arrivano, ti 
mando qualche seme


 mando qualche seme
OK.
Non ho le lampade per la maria, ma le HQI le metto subito in azione.


 E usare le lampade per la maria che vendono in Svizzera?
mmmhhh consumano un sacco di corrente... ci vuole la terra giusta...
imho o li pianti in teronia oppure lascia perdere

 imho o li pianti in teronia oppure lascia perdere
Appunto.


 Non ho le lampade per la maria, ma le HQI le metto subito in azione.
Appena li ho ti faccio un fischio :-)


 stesso!) DA URLO
mozzarella di bufala di quale provenienza? dò per scontato che sia campana
(altrimenti è una porcheria); ma è importante sapere se è della piana del
sele o del casertano.
per i vari possibili utilizzi della 'nduja, ti consiglio una cena da don
giò, in via coiro (mi pare): i tuoi orizzonti si allargheranno!


 (altrimenti è una porcheria) 
mha, io nono sarei così talebano
c'è una grandissima tradizione nella lavorazione del latte anche in 
puglia
ultimamente poi le bufale che si trovano da noi non sono il massimo

 Terra, volevo dire...
Guarda, io posso anche mettere a disposizione la terra e il coltivatore
(ciao papa', se mi leggi) devo informarmi sui tempi della semina e sui
mezzi possibili per recapitare /la merce/ in calafrica (a pasqua scendo, se
non e' troppo tardi si puo' programmare per quel periodo)
-- 
"Tutta la collina odorava di vittoria"

 ultimamente poi le bufale che si trovano da noi non sono il massimo
arguisco che sei dell'area nord della regione; mi sbaglio?


 sele o del casertano.
ho conservato i sacchetti per ricordarlo
due località diverse (e ha passato mezz'ora a spiegarmi la differenza tra le 
due mozzarelle che vengono da questi due diversi posti)

 due mozzarelle che vengono da questi due diversi posti)
Ultimamente ho mangiato quella di Mondragone (mi pare), dio mio 300g di
mozzarella che quando sono stati tagliati hanno riversato nel piatto mezzo
litro di latte... libidine...
-- 
"Un congiuntivo in piu' e venivi bollato per sempre come finocchio."

 due mozzarelle che vengono da questi due diversi posti)
CRISTO POSTAMI GLI INDIRIZZI DI STO TIZIO CHE CIO' LA MACCHINA GIA' 
SCALDATA EPARTO SUBITO

palonzo ha scritto:


ti mando una mail così mi dici chi è il tuo fornitore, magari so chi è: a
milano ne conosco parecchi.


 santi nelle chiese :p
Mi puoi dare idea del fenomeno ... giusto così per curiosità .... 

 SCALDATA EPARTO SUBITO
Forse sto koreando, ma in via Pontaccio c'e' un mozzarella bar, dove fanno
un happy hour tutto a base di mozzarelle di 86 tipi diversi.
Osti, ora ho un dubbio...
Via Pontaccio?
Insomma, e' davanti al teatro delle Erbe, dietro Lanza/Foro Buonaparte.


 Insomma, e' davanti al teatro delle Erbe, dietro Lanza/Foro Buonaparte.
COM è? ci sei stato?
ora cerco

 Mi puoi dare idea del fenomeno ... giusto così per curiosità ....
E' presente su tutte le tavole, in tutti i ristoranti, in tutti i negozi di
prodotti tipici (in varie forme: secco, sottolio, marmellata, cioccolato,
grappa eccetera) lo vedi appeso dai balconi delle case ad essiccare (tipo
peperoni), si fa sottaceto, si mette nelle melanzane sottolio, nelle olive
sottolio, nell'insalata di pomodori, inogniddòve praticamente :)
-- 
"You have moved the mouse. NT must be restarted for the changes to take
effect."

 SCALDATA EPARTO SUBITO
hai posta :)

Scriveva 22 Albus Dumbledore 7VCDE mercoledì, 18/02/2009:
ho trovato solo questo
http://www.obika.it/italiano/index.html

Dopo dura riflessione, palonzo ha scritto :

ho visto grazie
ti sto postando dalla macchina

 milano ne conosco parecchi.
e se per cambiare si facesse un meeting a base di specialità di altre
provenienze?
Acquistone da uno dei vostri pusher e poi spaghettata o altro


 
http://www.obika.it/italiano/index.html
Esso e'.
Caro (costava 8 euri quando la media era 6/7), ma per un amante della
mozzarella vale la pena.
Io non impazzisco, ma mia moglie era in brodo di giuggiole.
Nel bar ci sono anche diversi cartelloni che spiegano la differenza tra le
varie mozzarelle.


 sottolio, nell'insalata di pomodori, inogniddòve praticamente :)
Ok chiarissimo grazie mille :-)
Credo che sia proprio il caso di farci un bel giro in Calabria, la quale è 
spesso menzionata solo per la ndrangheta e gli esami da avvocato :-)

 Insomma, e' davanti al teatro delle Erbe, dietro Lanza/Foro Buonaparte.
Secondo me ti riferisci all'Obikà (vade retro: gruppo Bulgari e qualità
del latticino scarsa).
Però in via Pontaccio un rivenditore di mozzarella (discreta) che vende
anche altre prelibatezze e serve piatti freddi a pranzo (a volte si trova
'a frittata 'e maccarune, un must) c'è: si chiama Chiù: consigliato anche
se non economicissimo.


 provenienze?
se ci fosse un abruzzese sarebbe interessante proporre agli ospiti 
degli arrosticini di carne di pecora
peccato che qui pulluli di pugliesi

 se non economicissimo.
Lo cerchero', anche se io non impazzisco per quel finto formaggio.
:-)


 spesso menzionata solo per la ndrangheta e gli esami da avvocato :-)
lol
"cam tu calabria" direbbe Gattuso


 Acquistone da uno dei vostri pusher e poi spaghettata o altro
Quando si tratta di mangiare mi trovi sempre pronto.


 "cam tu calabbria" direbbe Gattuso
Cosi' e' meglio.
:-)


 santi nelle chiese :p
In Calabria c'è l'accademia del peperoncino (una Onlus) predieduta da
Enzo Monaco (gastronomo).
Sono stato ad una cena a base di peperoncino (dall'antipasto al dolce)
tenuta proprio da questa accademia e le H aspirate di tale Monaco ne
garantivano la regionalità.

 garantivano la regionalità.
LOL
-- 
"Mio nonno mi ha insegnato il segreto per avere una lunga vita: non fare
niente che possa accorciarla!"

 Prendi i peperoncini (piccanti) 
graaaaaaaaaaaaaazieeeeeee
:)
-- 
Club "ArraPato"
Tessera # 3

 graaaaaaaaaaaaaazieeeeeee
ehm, la ricetta continuava eh...
-- 
e se va bene a me,
buona oliva a tutti.
R. PatoSaclà

 roulette russa del peperoncino: se acchiappi quello piccante sei morta.
ho visto gente sudare dopo aver ingerito un peperoncino..
pazzesco


 ehm, la ricetta continuava eh...
maporcadiquella.. SGRUNT!


 pazzesco
Dipende dalla soglia che si e' in grado di sopportare. Comunque si', la
sudorazione e' uno dei sintomi che indicano che si e' superato il (proprio)
limite. Un altro e' la lacrimazione incontrollata, un altro ancora e' il
naso che cola :)
-- 
"E' uno scandalo vedere brutti manifestanti che disturbano belle persone!"

 niente fosse si toccano per caso gli occhi, lol.
lol un cazzo, perdio!
:(


 :(
lol^2
-- 
"Un congiuntivo in piu' e venivi bollato per sempre come finocchio."

 lol^2
:( ^2
