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Titolo: [OT] Cracco inaugura ristorante in Galleria a Milano

questo non lo fucilerei soltanto perché è milanista:
 
https://m.ilgazzettino.it/viaggi/news-3560865.html
 

 
 
190€ non è poi così impensabile per un menú 
degustazione di uno chef di quel livello e in quella location 
 
 
 


bof, baf. da contraste il menu specchio è 130, e quello con meno portate
(ma più abbondanti) 90. 
e perdomo, che non sarà famoso quanto cracco, al momento mi sembra il
meglio a milano
 
-- 
R. Saclà

Dopo dura riflessione, mt_iceman ha scritto :

d'accordo, mi sembra in linea con i prezzi che ha sempre avuto, io ho 
cenato da cracco anni fa (non era ancora così famoso, pre show cooking) 
e se non sbaglio in 4 spendemmo circa 900 euro, io due prendemmo il 
menu degustazione completo, altri due il menu degustazione più 
semplice, e un paio di bottiglie di vino

 
Ok, ma quando dice nella pubblicità Scavolini "Il mio living" si 
potrebbe riconsiderare la cosa. Quasi peggio di "Che formaggio ragazzi" 
di Kalle Rummenigge.
 
-- 
Milan!


insomma, prezzi alla portata di tutti... :asd:
 
 

Il giorno mercoledì 21 febbraio 2018 08:29:23 UTC+1, JoJo ha scritto:

sarò un barbaro ma per 900 € voglio anche una maiala a disposizione

 
https://m.ilgazzettino.it/viaggi/news-3560865.html
 
 
il NYT che dice?

 di Kalle Rummenigge.
 
<3 I Grunland Kase <3

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 sarò un barbaro ma per 900 € voglio anche una maiala a disposizione
 
Siamo in 2 ad essere barbari allora.
 
Una cena da 225 euro a persona per me non avrà mai senso.


Perdomo ha sempre proposto buona cucina a prezzi abbordabili.
7/8 anni fa al pont' de fer avrò speso una cinquantina di euro per una cena completa.

 
https://m.ilgazzettino.it/viaggi/news-3560865.html
 
 
Spendi 190 euro e poi esci dal locale e vai in pizzeria perchè hai 
ancora una fame boia.
Esperienza già provata.
 
---
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 Esperienza già provata.
 
io uscito dagli stellati (o similari) non ho mai avuto fame.
nemmeno uscito dal Joia.
 
(e comunque non avrei avuto i soldi manco per un kebab :-))

 
https://m.ilgazzettino.it/viaggi/news-3560865.html
 
 
PRESTO CI ANDRò CON LEOVINCI

Sembra che Zio Nico abbia detto :

vero, ci sono andato solo perchè qualcuno ha pagato per me, sono stato 
in ristoranti stellati solo per cene di lavoro dove o sono stato 
invitato o sapevo che potevo pagare con il conto aziendale per motivi 
di rappresentanza.
Altrimenti mai mi sognerei di spendere certe cifre

 Altrimenti mai mi sognerei di spendere certe cifre
 
Io parlavo in generale, anche dal pdv aziendale e non intendevo certo farti una critica.
 
Mi è capitato di mangiare in ristoranti extralusso, soprattutto a Dubai (anche al Burj Al Arab) e negli UAE ed anche per me si è trattato di cene aziendali per fortuna, ma è proprio la ricerca di questi piatti complessi dai nomi improponibili che non riesco a capire.

 
https://m.ilgazzettino.it/viaggi/news-3560865.html
 
 
ma non sta già lavorando al garage di lapo?
 
-- 
Umin
 

Sembra che JoJo abbia detto :

:-O
 
crisot! ci vado in ferie una settimana con quell'importo!
 
-- 
Umin
 

 sarò un barbaro ma per 900 € voglio anche una maiala a disposizione
 
stavo per dirlo
 
-- 
Umin
 

utente ci ha detto :

"ancke a me piace formaggino d'oro grunland"
mitico
 
-- 
Umin
 


li più che altro cura un pò la ristorazione, questo qui è il suo ristornate...un milione e centomila euro di affitto all'anno

 un milione e centomila euro di affitto all'anno
 
e minchia
100k al mese
oddio, visto il posto e chi è l'inquilino, probabilmente ci sta.
 
di sicuro, se i prezzi sono quelli descritti sopra, 100k li fattura in 
una settimana
 
-- 
Umin
 


Ad occhio e croce con 100k a settimana va fallito prima del Milan.
(Gobbanelli SUKA!)

 e se non sbaglio in 4 spendemmo circa 900 euro
 
porco dio
 
-- 
#$$$ummaVattene #GuarnoneTitolare #StorariTitolare #GabrielTitolare

 Una cena da 225 euro a persona per me non avrà mai senso.
 
da barbaro quale sono, per 200 devo mangiare, non degustare


 (Gobbanelli SUKA!)
 
beh in effetti senza sapere quanto è il personale ha poco senso fare 
discorsi
 
sicuramente 5-6 persone in cucina (stipendio minimo lordo 5k al mese = 
già 30k al mese) + 6-8 persone in sala (stipendio minimo lordo 3k al 
mese) = 24k  e siamo già a oltre 50k al mese di personale
 
+ fornitura cibo
+ stipendio cracco
+ marketing
+ utenze
 
i costi saranno nell'ordine dei 200k al mese. Se a questi aggiungiamo i 
100k per l'affitto arriviamo a 300k al mese.
Forse, dai, ce la fa  con 100k a settimana :-)
 
-- 
Umin
 

 Forse, dai, ce la fa  con 100k a settimana :-)
 
Solo se il Comune gli lascia l'affitto mensile e non ogni 4 settimene, 
come Vodafone.
LOL


 settimene, 
 
Pero' a Cracco, non a Banfi.



Dai che con la conquista della finale di CI abbiamo prolungato l'agonia (nostra e di Cracco).

 LOL
 
LOL
 
-- 
Umin
 

 (nostra e di Cracco).
 
noi falliamo prima
 
-- 
Umin