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Titolo: [OT - il pantagruele] delle conchiglie salsiccia e pomodoro

http://ilpantagruele.blogspot.co.uk/2013/04/delle-conchiglie-salsiccia-
 
e-pomodoro.html
 
Care le mie buone forchette,
 
visto che in cucina ci bazzico, eccome, di quando in quando ne esco 
con piatti gustosi. Ce ne sono di insoliti, di complicati (non troppo, 
invero) ma anche di molto semplici. Tutti, inevitabilmente e forse per 
pigrizia, cotti in una sola padella. Ma mi piace pensare che sia per 
diffondere i sapori in modo uniforme.
 
L'altra sera (che poi in realta' era domenica, quindi altro 
che "l'altra sera") ho deciso di cucinare una bella pasta. Delle 
conchiglie, per la precisione. Mi piace la conchiglia, e' un bel 
taglio, un tipo di pasta sottovalutato: intrappola quel tanto di acqua 
di cottura che rende la saltatura in padella piu' efficace, e poi 
ingloba i pezzettoni di qualsiasi sugo facendone dei bocconi di 
spessore magari sorprendente (pensi di mangiare solo pasta e invece ci 
trovi dentro, non so, un bel pezzo di guanciale croccante). Quello che 
invece non mi piace particolarmente e' la passata: preferisco fare 
andare i miei pomodori per conto mio, investendoci un po' di tempo ed 
accompagnandoli ad un ricco soffritto di cipolla. Questo in genere, 
mentre nel caso di fattispecie prima di aggiungere i pomodori ci ho 
messo anche una bella porzione abbondante di salsiccia di manzo, 
tagliata in pezzetti piuttosto piccoli (in modo che sia appunto 
possibile che si intrufoli nelle conchiglie). Fuoco vivace, avanti un 
po' come viene mentre intanto l'acqua della pasta si scalda. Una volta 
messi i pomodori, che senza chiedere troppe attenzioni liberano il 
sugo e lasciano quelle magnifiche pellicole che danno consistenza al 
sugo, ho aggiunto anche un po' di peperoncino. Una spolverata non 
timida ma nemmeno eccessiva. Al che, la pasta era vicina alla cottura 
e l'ho scolata e buttata in padella per il suo giro d'onore, con una 
bella cucchiaiata generosa di parmigiano grattato.
 
Un accorgimento che mi sento in dovere di suggerire: relativamente 
poca pasta, in modo da avere un sugo preponderante. Una cosa cosi': 
sugo per tre, pasta per uno e mezzo, ci si mangia in due (io 
ovviamente un po' di piu').
 
Bene: "chi si loda si imbroda", dice la mia nonna. Devo putroppo 
contravvenire ai suoi insegnamenti. Un bel piatto: pasta al dente, 
sugo ben cotto con gli amati pezzetti di pomodoro a dare consistenza, 
salsiccia ben rosolata e pronta ad unirsi al resto in ottimi bocconi 
omnicomprensivi. 
 
Un "bravo" anche per me.
 
A presto, si spera. 
 

 Care le mie buone forchette
 
Finalmente un piatto normale e che non puzza di asiatico. Bravissimo!
 
Solo una cosa: le conchiglie non sono le "pipe", vero? Che e' l'unica pasta 
che non riesco a tollerare
 
P.S. So che non hai usato cipolla, vero?
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 P.S. So che non hai usato cipolla, vero?
 
cristo santissimo
 

 che non riesco a tollerare
 
similissime alle pipe, comunque
 

 similissime alle pipe, comunque
 
oggesu
 
linkami foto se la trovi :(
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 cristo santissimo
 
attendo con trepidazione un pantagruele cipolla o aglio free.
 
I WANT TO BELIEVE
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 linkami foto se la trovi :(
 
http://rileysrandomreview.files.wordpress.com/2012/04/conchiglette-
 
e1335300498820.jpg?w=812
 

 I WANT TO BELIEVE
 
non penso che faro' mai un post su di un dolce, quindi semplicemente non 
esiste
 

Dopo dura riflessione, sporcowop ha scritto :

potresti cortesemente evitare di rispondergli?
sui post riferiti al pantagruele l'ho plonkato.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 esiste
 
Nice try.
Dai non posso credere che mangi davvero solo cipolla porca miseria
 
Sei un abominio!!
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 sui post riferiti al pantagruele l'ho plonkato.
 
una cucina senza cipolla e' roba da film anti-utopico
 

 Care le mie buone forchette,
 
 
devo dire che questo numero ï¿œ davvero un po' troppo basico anche per il 
pantagruele
 
e poi a me le conchiglie non piacciono molto come tipo di pasta invece
 
 

 e1335300498820.jpg?w=812
 
No ok, queste vanno benissimo.
 
Le pipe mi fanno cagare in modo scentifico. Perche' avendo spessori diversi di 
pasta in alcuni punti, si cuociono di MERDA. Scotte da una parte e con l'anima 
al dente in un altro.
La merda della pasta
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 e poi a me le conchiglie non piacciono molto come tipo di pasta invece
 
Io credo di non mangiarle da almeno 20 anni 
 
 

 sui post riferiti al pantagruele l'ho plonkato.
 
sento la tua puzza di cotica da dietro il killfile
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 Sei un abominio!!
 
qui il problema e' tutto tuo, lo sai anche tu
 

 e poi a me le conchiglie non piacciono molto come tipo di pasta invece
 
Io amo tutta la pasta. Perï¿œ ad un livello irraggiungibile ci metto gli 
spaghetti. O meglio i vermicelli o addirittura i bucatini.
Osti mi piace grossa e lunga :-/
 
 

 Io credo di non mangiarle da almeno 20 anni
 
pazzo redimiti!
Ieri sera 2 cipollotti e pancetta dolce spruzzo di vino e zafferano.
"la forchetta nella sinistra e il cazzo nella destra" (cit.)
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 spaghetti. 
 
agli spaghetti preferisco le linguine, come pasta lunga
 
 

 agli spaghetti preferisco le linguine, come pasta lunga
 
Troppo sottili per i miei gusti. Le mangio eh (come detto amo la 
pasta), perï¿œ la preferisco grossa.
Ecco l'ideale sono i pici.
 
 

 Osti mi piace grossa e lunga :-/
 
LE PIPE FANNO CAGARE
 
E la pasta corta ruleggia, soprattutto pennette rigate, mezze penne rigate e 
fusilli
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 agli spaghetti preferisco le linguine, come pasta lunga
 
pure io
 

 fusilli
 
Scomode da mangiare. Io la pasta la divoro e se corta devo andare di 
cucchiaio.
 
 

 Care le mie buone forchette,
 
clap clap!
 
Aspetto il tuo ritorno per assaggiare :)
 
-- 
http://comunquemilan.it/
 
 

 Aspetto il tuo ritorno per assaggiare :)
 
A palonzo fa schifo Elio.
 
 

 "la forchetta nella sinistra e il cazzo nella destra" (cit.)
 
Certo, per� non ci metto le conchiglie.
Su queste paste ignoranti oramai il mio MUST sono le mezze maniche
 
 

 cucchiaio.
 
Focomelico? 
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 A palonzo fa schifo Elio.
 
fcs
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 Focomelico? 
 
No, perï¿œ se a casa mi faccio la pasta partono minimo 2 etti e mezzo. E 
quindi se la pasta ï¿œ corta ci metto 1 ora a finirla.
 
 

 A palonzo fa schifo Elio.
 
LOL
 
come cambiare totalmente il senso di un post pur di piantare zizzania
 
comunque il gala sa come la penso
 
 

 fcs
 
Effiga aspettavo gaelvis da stamattina!
 
 

 mezze penne rigate
 
Ma vaffanculo.
Bisogna mangiarle con il cucchiaio come i vecchi, altrimenti devi prendere 
un giorno di ferie per mangiarti un piatto di mezze penne con la forchetta 
 
 

 Su queste paste ignoranti oramai il mio MUST sono le mezze maniche
 
eh ciccio gli vuoi dare un'alternativa a sta povera mezza manica?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 comunque il gala sa come la penso
 
Ok chiamo albus!
 
 

 Effiga aspettavo gaelvis da stamattina!
 
ne abbiamo giï¿œ parlato io e gaelvis di quel discorso
 
ti ï¿œ andata male caro il mio s
 
 

 Ecco l'ideale sono i pici.
 
La DE Cecco fa delle linguine belle grosse. In pratica delle fettuccine non 
all'uovo 
 
 

 e poi a me le conchiglie non piacciono molto come tipo di pasta invece
 
il pantagruele e' ulissismo culinario: potrei parlare di noccioline la 
prossima volta, o di caviale finissimo
 

 ti ï¿œ andata male caro il mio s
 
adieu
 
 

 un giorno di ferie per mangiarti un piatto di mezze penne con la forchetta 
 
un newsgroup di diversamente abili 
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 eh ciccio gli vuoi dare un'alternativa a sta povera mezza manica?
 
L'alternativa � il rigatone classico.
 
 
 

 Ok chiamo albus!
 
plastic!
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 all'uovo
 
Ma non sono come i pici o i vermicelli.
Non amo la barilla, ma come formato ï¿œ quella che piï¿œ si avvicina ai 
miei gusti.
 
 

Il 11/04/2013, sporcowop ha detto :

quoto
mi stupisco di questi commenti.
aspetto un post sull'acqua, per dirti.
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

  salsiccia di manzo
 
Ohibï¿œ! Ma era Salsiccia di Bra?
 
-- 
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3
 
 

 L'alternativa ï¿œ il rigatone classico.
 
certo, ma voi abitate in Italia. non mi fate incazzare.
 

 aspetto un post sull'acqua, per dirti.
 
tu sei il piï¿œ gran leccaculo di sporcowop che si sia mai visto, lo sai 
vero?
 
da cosa nasce sta cosa?
gli devi dei soldi?
 
 

 certo, ma voi abitate in Italia. non mi fate incazzare.
 
LOL
 
 

palonzo ha detto questo giovedï¿œ :

patetica rosicata
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 LOL
 
domani in compenso andiamo a Danzica
 

 patetica rosicata
 
ok, mi sa che i soldi sono parecchi
 
 

sporcowop ha spiegato il 11/04/2013 :

ti hanno ridato i documenti?
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 ok, mi sa che i soldi sono parecchi
 
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
 
-- 
Ciao
lyvyo
 
 

 domani in compenso andiamo a Danzica
 
oh era ora
 
gli inglesi tireranno un sospiro di sollievo ad avere lontane le tue 
maledizioni per un po' : )
 
 

> Osti mi piace grossa e lunga :-/
 
normale eh 
 

 A palonzo fa schifo Elio.
 
Ho letto, ho letto.
 
Tanto so dove abita. 
 
 
-- 
http://comunquemilan.it/
 
 

 HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
 
Senti che fetore di cipollahhhhhhh
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 normale eh 
 
bleah
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 Tanto so dove abita. 
 
E lo picchieremo ILLIMITATAMENTEEEEEEEEEE
 
-- 
http://tinyurl.com/btjgq5h
 
 
 

 Senti che fetore di cipollahhhhhhh
 
stai facendo la figura della bambina che gira schifata attorno agli altri 
facendo cantilene irritanti, eh
 

 certo, ma voi abitate in Italia. non mi fate incazzare.
 
Vabb�, ma i rigatoni e le mezze maniche sono pi� "classiche" delle 
conchiglie.
Non si trovano l� in anglofessonia? 
 
 

 bleah
 
capisco che a te l'idea di grosso e lungo possa dar fastidio 
 

 gusti.
 
Boh
So queste:
http://www.dececco.it/DE/teigwaren-aus-hartweizengrieb/traditionelle-produkte/lange-formate/fettuccia-150/fettuccia_pacco.png
 
 
 

 Effiga aspettavo gaelvis da stamattina!
 
Eh ero ad una visita.
 
Cazzo vuol dire fcs?
 
e fap fap?
 
perchï¿œ mi aspettavi?
 
lo sai che adesso partono i miei fake?
 
Un abbraccio.
 
ciao,b 
 
 
-- 
http://comunquemilan.it/
 
 

 gli devi dei soldi?
 
ha semplicemente imparato il manifesto a memoria 
 

 capisco che a te l'idea di grosso e lungo possa dar fastidio 
 
bah ti diro' anche piccolo e fino non e' che mi emozioni poi tanto
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 facendo cantilene irritanti, eh
 
gnegnegnegne :(
 
:(
 
:'(
 
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 ti hanno ridato i documenti?
 
finalmente, arrivati venerdi' scorso. domani andiamo a Danzica e sabato 
prossimo andiamo dai suoceri (fino alla domenica 28,  G O D O  )
 

 prossimo andiamo dai suoceri (fino alla domenica 28,  G O D O  )
 
qualcuno corre il pericolo di incontrarmi vedo
 
guardati alle spalle quando giri per strada
 
:-D
 
 

 :'(
 
prendersela con la cipolla qui dentro e' come dare addosso a Flamini nel Milan 
odierno: indispensabile
 

 bah ti diro' anche piccolo e fino non e' che mi emozioni poi tanto
 
non so se la medicina puï¿œ aiutarti per questo 
 

 :-D
 
eggia': grande occasione per andare a gozzovigliare 
 
 

 non so se la medicina puï¿œ aiutarti per questo 
 
no no, bastano solo delle ragazze non cesse + non sbardellose
 
-- 
Matteo
 
http://tinyurl.com/nonpossiamo
 
 

 eggia': grande occasione per andare a gozzovigliare 
 
oh yeah!