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Titolo: [era Sushi] Cucina spagnola - groover

Groover visto che anche tu come me sei amante della cultura spagnola
(almeno cosi' mi e' smebrato di capire) ti passo questo link in cui
puoi ordinare alcuni prodotti tipici. E' un negozio di Sesto S.G.
http://www.angolo-iberico.com/
Io ho provato diversi tipi di cucina regionale spagnola.
Il migliore senza dubbio il pulpo a la gallega (cucinato da gallegos
quando vivevo a A Coruña, squisito).
Il piu' particolare il Gazpacho freddo (servito con ghiaccio  come
fosse bibita) ho assaggiato quello fatto in casa in occasione di una
fiera di un paese in provincia di Cadiz. Prima d'allora non avrei mai
accettato di bere una bibita a base d'aglio ( ;) ) ma devo dire che nel
complesso non e' stata una cattiva esperienza (il caldo invece proprio
non mi va giu').
Il piu' sbrigativo ma buono e' un panino con jamon serrano , in
Catalunya strofinano il pane col pomodoro.
Il peggiore dei piatti spagnoli e'.... la sangria, il piu' delle volte
e' robaccia commerciale e in confronto ai vini de la rioja non c'e'
paragone, anche se una sangria fatta bene e' deliziosa (il problema e'
trovar eil posto che la fa bene).
Sulla paella non mi esprimo, mai stato a Valencia anche se a Cadiz ne
ho provata una mista squisita (e carissima, 80 euro la paella per 5
persone).
In tema alcool non disdegno il brandy di Jerez o l'aguardiente, la
birra fa cagare quasi tutta (ora anche la Cruzcampo e' stata comprata
dall'Heineken).
Dammi qualche consiglio gastronomico cosi' se quando mi capita di
tornare nella mia seconda patria li provo.

 trovar eil posto che la fa bene).
No, il peggio della cultura gastronomica iberica è il calimocho, altrochè.
(per chi non lo sapesse, vino rosso da poco + coca cola)
-- 
Vide
"To emulate flesh machines I am learning" (Nevermore)
NP: Nulla

 tornare nella mia seconda patria li provo.
questa estate in andalusia il posto in cui ho mangiato meglio in assoluto è 
stata Cordoba
dal salmone ripieno ai funghi trifolati, passando per la coda del toro (se 
ti piace il lesso...), il salmorejo, alcune zuppe a base di fagioli
a malaga sono squisite (ed economiche) le fritture: pescetti, gamberetti, 
calamari tutto pesce freschissimo
scontato, ma imperdibile IMHO, la tortilla (la migliore l'ho mangiata a 
Madrid e a Minorca)
a colazione una bella bomba calorica: chocolate con churros (Granada, 
Madrid)
eccezionali anche i piatti jalapaqueni (prendi il nome con beneficio 
d'inventario, vado a memoria, ma sono vicino alla sierra nevada) con 
salsiccia, uova, sanguinaccio, lonza (lomo).
il merluzzo è delizioso nei paesi baschi (cucinato in mille modi)
a cadiz mi ricordo le tortillas de camarones
sulla costa tra cadice e algeciras ho mangiato dell'ottima carne alla brace
ah dimenticavo il patè di cordoba (aveva un nome particolare che non 
ricordo)
a barcellona ottimi i primi a base di polipo o nero di seppia
eccezionale l'olio andaluso (a jaen in particolare) e certi tipi di chorizo
jamon iberico, jamon de trevelez, jamon serrano
la cosa che mi è piaciuta di meno è il vino, ma dipende dal livello del 
ristorante: ne ho bevuto anche di buono, ma tendenzialmente è "vecchio" e 
piuttosto pesante
sicuramente mi sarò dimenticato qualcosa... ma in spagna si mangia bene e 
piuttosto variato
sono poco ferrato solo sui dolci, anche se ce ne sono di buoni.
una cosa che mi ha colpito parecchio invece è a granada: il gelato è quasi 
come quello italiano, anche i gusti