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Titolo: [OT culinario ma faidaté] e stasera... CACIO&PEPE

cosa mangiate stasera?
io vado a cena da amici e facciamo una cacio&pepe, sicurissimo
estrarre la pasta dall'acqua ancora cruda e farla cuocere tipo risotto 
assieme a cacio, pepe ed acqua di cottura ha qualcosa di epico
-- 
Eroi di Berlino, vi odio

 cosa mangiate stasera?
Polpettone e broccoli o catalogna.
Dolce: fiamma.
-- 
- M -


Boh, vorrei provare un risotto coi finghi (sono curioso)

 cosa mangiate stasera?
torta salata con spinaci, uvetta e pinoli

 assieme a cacio, pepe ed acqua di cottura ha qualcosa di epico
Wurruna cane.
Minestrone riscaldato.
Stasera ï¿œ dura.

 io vado a cena da amici e facciamo una cacio&pepe, sicurissimo
una roba del genere?
http://snipurl.com/tivyj
-- 
Ci manca Matteoli

 Stasera ï¿œ dura.
Non se ci metti dentro una crosta di formaggio cotta e formaggini vari.

 Stasera ï¿œ dura.
e apri questi thread magnifici sulla pizza del momento? tu si ppazz'


 assieme a cacio, pepe ed acqua di cottura ha qualcosa di epico
Pasta con tonno e Sofficini.
Come ogni mercoledï¿œ.
Ciao.

 e apri questi thread magnifici sulla pizza del momento? tu si ppazz'
sono in dieta da mesi, la pizza solo una volta il fine settimana (e birra 
a volontï¿œ).

 
http://snipurl.com/tivyj
la pasta ï¿œ sicuramente saporita e colorata in modo simile. ma loro non 
ci sono, purtroppo
mi hai gettato ancora in una tristezza esistenziale, sappilo 


 Ciao.
Ciao, ripreso a dormire o sei ancora in pensiero per Tiger?
-- 
Ci manca Matteoli

 Ciao, ripreso a dormire o sei ancora in pensiero per Tiger?
Ripreso a dormire.
Tiger ï¿œ un campione trasversale.
Come Valentino Rossi.
Massa.
Tomba.
Schumacker.
Kaka.
Federer.
Bargnani.
Ciao.

 cosa mangiate stasera?
trancio di salmone in padella (pepe nero, burro, erbanonsocosa, aceto 
balsamico, limone)
pure' di patate
sauna e birra

 assieme a cacio, pepe ed acqua di cottura ha qualcosa di epico
La pasta andrebbe SEMPRE cucinata cosi'.
Ultimi minuti di cottura nel sugo, qualunque esso sia (tolta, forse, solo la
carbonara) con un po' di acqua di cottura.
 

 torta salata con spinaci, uvetta e pinoli
Consiglio dietetico.
Invece di usare la pasta sfoglia, piena zeppa di grassi (olio di palma, caro
sporco!), usa la pasta fillo.
Ora e' piu' difficile da trovare, da noi, ma e' buonissima e fatta con acqua
invece che con grassi.
La trovi piu' facilmente surgelata.
 

 burro,
O margarina?
 

 carbonara) con un po' di acqua di cottura.
perï¿œ per la cacio & pepe ï¿œ proprio irrinunciabile, perchï¿œ l'amido che 
rilascia la pasta nell'acqua mista a cacio & pepe crea la cremina che 
tanto ci piace
ovviamente ieri sera non l'abbiamo fatta, ho ripiegato su una piï¿œ 
complessa radicchio, salsiccia e scamorza. che ï¿œ piaciuta di brutto.
penso di aver bevuto piï¿œ o meno due bottiglie di rosso, la settimana del 
mio compleanno continua a deteriorarmi


 cosa mangiate stasera?
Sono indeciso tra orecchiette con broccoli e grana oppure gnocchi di
patate con crema di funghi porcini.
Secondo, sicuramente bistecca al sangue alla griglia.

 sporco!), usa la pasta fillo.
infatti non uso la pasta sfoglia...uso una pasta che si chiama "masa
quebrada" , in italiano probabilmente e' quella che suggerisci tu perche'
e' piu' leggera della tipica "masa de hojaldre"

 perche' e' piu' leggera della tipica "masa de hojaldre"
Qui arriva dalla Grecia e non conosco il corrispondente nome ispanco.
 
In ogni caso sono diversi fogli, in genere 6, sottilissimi, quasi trasparenti.