Newsgroup: it.media.tv
Titolo: Expo sul cibo

l'Expo sul cibo?
Tanti aggettivi, ma poca sostanza.
"La Carta di Milano è solo un elenco di buoni propositi"
"Si produce già cibo per sfamare 12 miliardi di persone
[ora siamo sette miliardi], ma il cibo è mal distribuito,
 l'ingiustizia è imperante,
c'è il problema dell'avidità di pochi rispetto al bisogno dei molti"
(Carlo Petrini, di Slow food)
 
-- 
Lavoro, Costituzione e Resistenza
http://temi.repubblica.it/micromega-online/lavoro-costituzione-e-resistenza/
 
 
 

 (Carlo Petrini, di Slow food)
 
tipo il suo compare che ha avuto senza gara la gestione di tutti i ristoranti?

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
Giovannino, il Thu, 30 Apr 2015 04:49:34 -0700 (PDT), ha scritto in
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":

Ma no, certo, per gestire i ristoranti italiani dell'expo italiano sul
cibo si sarebbe dovuto fare un concorso ove oltre all'azienda che ha
negozi in tutto il mondo di cibo puramente made in Italy (*) avrebbe
potuto farsi avanti anche la "pizzeria bellanapule, via garibaldi, 31 -
boscotrecase (na) - chiuso la domenica - è gradita la prenotazione"
nonché la "piadineria la gradisca - 
p.za
 roma 14 - santarcangelo di
romagna (RN) - si accettano tutti i tipi di ticket".
 
(*) Eataly sulla 5th Av. di NY è il negozio più visitato di tutta la
via, eccetto l'eppolstor)
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 negozi in tutto il mondo di cibo puramente made in Italy (*) 
 
autogrill?

 autogrill?
 
Se per te Autogill rappresenta il food italiano, ho capito perché ti
trovi così bene negli emirati...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 negozi in tutto il mondo di cibo puramente made in Italy (*)
 
Chissà perché non si lamentano anche dello spettacolo senza bando del 
Cirque du Soleil?
http://www.wired.it/attualita/politica/2015/03/27/eataly-expo-milano-2015-gara-chiarezza/
 
 
 

 Se per te Autogill rappresenta il food italiano
 
non pretendo di essere un grande esperto, ma se una azienda gestisce la ristorazione a tutti i livelli, dal fast food agli stellati, dal corridoio transito alle lounge di prima classe, in piu' di 100 aeroporti internazionali, un po' di reputazione per competere con una catena di 30 supermarket/ristorante potrebbe pure averla.


LOL
 
(SDENGGGGGG)


un altro che non conosce le attovita' della piu' importante azienda di ristorazione italiana.
 

 ristorazione italiana.
 
no, anzi proprio il contrario :-)
 
Lo sdeng era il rumore della badilata sui denti di rosoni.

 no, anzi proprio il contrario :-)
 
chiedo venia.
 
ti devo uno snack in uno stellato di autogrill :D


l'antifood italiano ha appena aperto uno spazio cibo in Galleria, che resterà ben oltre la buffonata dell'Expo, con dentro fra l'altro un ristorante gestito da un tristellato Michelin. QUando hai i soldi, se vuoi, le cose le puoi fare bene. Ma se a Farinetti regalano tutto (tipo mezzo chilometro quadrato di terreni, che da soli valgono centinaia di milioni di euro, appena fuori del centro di Bologna, una delle città più care d'Europa), puoi essere anche Guglielmo Cancelli (per la ricchezza, non per il mestiere), e non potrai mai partecipare alla pari comunque. Ecco perchè l'Italia merita di fallire.

 cibo si sarebbe dovuto fare un concorso 
 
no, una gara d'appalto, magari con regole non tagliate su misura di un solo concorrente (come accade spesso quando il politicante di livello minore di chi ha le mani in pasta con l'Expo è "costretto", poverino,a far finta di rispettare le regole).
Se ci fosse stata, e l'avesse vinta Farinetti, nessuno potrebbe dire niente.
Ma non c'è stata, e allora pensare male (visto anche quello che gli hanno regalato i piddini a Bologna) non è peccato, è non essere fessi. Essere fessi è peccato

 
 
<<"pirex"  ha scritto nel messaggio news:mhricu$e1j$1...@speranza.aioe.org... 
 
bisogna lavorare per mangiare, cosa poco chiara agli africani

 bisogna lavorare per mangiare
 
vallo a dire a un critico gastronomico di professione

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
doppio..massimo, il Thu, 30 Apr 2015 20:00:39 +0000 (UTC), ha scritto in
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Cazzo, se i denti vi servono per magiare il camogli e la rustichella...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 ti devo uno snack in uno stellato di autogrill :D
 
Cazzo, puoi anche scegliere tra
Burger King, Dunkin' Donuts, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut,
Starbucks, Taco Bell, Wendy's...
 
'mmazza che gourmet che siete...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Lo sdeng era il rumore della badilata sui denti di rosoni.
 
Bravo, ti meriti la pizza di Pizza Hat tutta la vita.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Ma non c'è stata, e allora pensare male (visto anche quello che gli hanno regalato i piddini a Bologna) non è peccato, è non essere fessi. Essere fessi è peccato
 
Scegliere il meglio non è peccato.
 
-- 
Roberto Rosoni
 


meglio che mangiare pane e ignoranza come te eh.

 Starbucks, Taco Bell, Wendy's...
 
e Gordon Ramsey.

 meglio che mangiare pane e ignoranza come te eh.
 
Ti insegno un trucco: se non hai una buona risposta č meglio nessuna
risposta che una risposta idiota.
 
E comunque per me č piů ignorante chi mette sullo stesso piano lo slow
food con tutti i relativi disciplinari dop e gli spaghetti scotti o i
panini standardizzati dell'autogrill.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Ti insegno un trucco: se 
 
fai una ricerca su internet riguardo alle attivita' del gruppo autogrill, risolvi il tuo problema di ignoranza, impiegando molto meno del tempo necessario a partorire questi post-figura di merda.
 
credimi.

 e Gordon Ramsey.
 
e 'sti cazzi.
 
Non si parla di uno chef, si parla di slow food, dop, microeccellenze
italiane. Trova sugli scaffali di un normale supermercato le zucchine
trombette liguri, o un formaggio d'alpeggio o di fossa, o acciughe e
tonno rosso di Favignana, dài!
 
E non li trovi manco in autogrill, dove invece trovi gli spaghetti
rossi-bianchi-verdi "suvenirovitali".
 
Pensi che certi prodotti viaggerebbero per il mondo se non ci fosse un
distributore come Eataly?
 
No, davvero, se non capite un cazzo di cibo, e va bene, lasciate
perdere... salvate la faccia almeno...
autogrill... ma è una roba (CIT.)
 
-- 
Roberto Rosoni
 

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare, myself,
il Thu, 30 Apr 2015 21:15:20 +0200, ha scritto in 
it.media.tv
 a
proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Questa faccenda dei bandi è una minchiata galattica. Va bene certo per
le asfaltature, ma cazzo, quando devi scegliere i fornitori delle varie
eccellenze o criticità, assumi un direttore responsabile e quello si
sceglie i fornitori che giudica all'altezza. Punto. Deve avere un budget
adeguato, non micragnoso e non esagerato, e dentro di quello deve poter
fare quel cazzo gli pare, salvo poi venir scuoiato vivo in caso di flop
su ciò di cui era responsabile.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

No, davvero, se non capite un cazzo di cibo
 
c'e' da chiedersi perche' non abbiano chiamato te a selezionare l'offerta di ristoranti per un centinaio fra i maggiori aeroporti internazionali del pianeta.

 eccellenze o criticità
 
sarebbe una buona idea considerare chiunque abbia track of records rispettabili, invece di affidare tutto al nome in voga al momento.

 no, una gara d'appalto,
 
Ma manco per il cazzo, burocrate.
 
Non stiamo parlando di asfaltature.
Ieri sera Lang Lang, il pianista cinese al concerto al Duomo, dici che
avrebbe dovuto essere scelto per appalto?
Gara per la fornitura di numero uno grande pianista...
 
Tu e doppio..massimo avete come unico scopo buttare merda su tutto.
Su tante cose è facile, su tante altre sentite il dovere di farlo lo
stesso. Ma perché non emigrate che starete meglio in qualsiasi altro
Paese?!?
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 c'e' da chiedersi perche' non abbiano chiamato te a selezionare l'offerta di ristoranti per un centinaio fra i maggiori aeroporti internazionali del pianeta.
 
Cazzo, gli aeroporti sono notoriamente le sedi a 5 stelle della cucina
mondiale...
 
Ma vai a mangiarti il pollo bisunto del colonnello di KFC...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 credimi.
 
Kentucky Fried Chicken, Taco Bell, Pizza Hat, Burger King, Ciao,
Spizzico, Old Wild West, Wendy's...
 
Per Shylock, gourmet di Abu Dhabi, il top del medinitali gastronomico.
 
E stasera, tutti a cena in aeroporto!
 
Grazie di esistere. Un idiota così divertente capita raramente.
 
Credimi.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
shylo...@hotmail.it
, il Fri, 1 May 2015 00:44:03 -0700 (PDT), ha
scritto in 
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Per me chi crea un supermercato sulla quinta strada di NY, che diventa
il secondo punto più visitato della stessa ha una discreta credibilità.
 
Chi ha mette insieme la pizza in polipropilene di Pizza Hat e il pollo
di PVC bisunto di Kentucky Fried Chicken piuttosto che rappresentare
l'eccellenza gastronomica italiana è bene invece vada a far da mangiare
in un altro ottante della galassia.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

mondiale...
 
diciamo che per accontentare qualche centinaio di milioni di viaggiatori internazionali, in una 50ina di paesi diversi, da quello in classe economica a quello che  paga 10mila dollari a botta in prima classe, e' un biglietto da visita che non sfigura accanto a quello di un ex venditore di elettrodomestici con una 20ina di ristoranti alla moda del momento.

 Per Shylock, gourmet di Abu Dhabi
 
telefona alla direzione dell'Aeroporto di A.D. (e a Heathrow, JFK, ecc,) e digli che hanno sbagliato tutto ed hai di meglio da proporre.
 
Avvertimi, che metto la roba fragile al sicuro per il 7mercalli di risate che ne seguira'.


ha scritto "stellato". Tu conosci un Pizza Hut da guida michelin ?

 Cazzo, se i denti vi servono per magiare il camogli e la rustichella...
 
dai, hai scritto una fesseria. Non e' grave, capita a tutti ogni tanto. 
Pero' se insisti...

 in un altro ottante della galassia.
 
a questi gli fanno direttamente sponsorizzare l'EXPO


no, ma decidere arbitrariamente quale sia il meglio, si.

 un ex venditore di elettrodomestici con una 20ina di ristoranti alla moda del momento.
 
Cazzo che rosicata... brutta cosa l'invidia.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Avvertimi, che metto la roba fragile al sicuro per il 7mercalli di risate che ne seguira'.
 
Sei così ignorante che non sai nemmeno che la Scala Mercalli è stata
abolita da decenni.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 ha scritto "stellato". Tu conosci un Pizza Hut da guida michelin ?
 
No, ma sospetto che tu e soprattutto lui potreste entrare in uno o
nell'altro senza accorgervi della differenza se non dall'apparecchiatura
del tavolo.
 
Ma poi, anche tu non sai la differenza tra uno chef con relativo
ristorante e un presidio slow food?!?
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 completamente il gusto in tutti i sensi.
 
guarda che eataly c'e' pure qui eh.
 

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
doppio..massimo, il Fri, 1 May 2015 09:09:50 +0000 (UTC), ha scritto in
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Ma neanche per sogno. Sei tu che devi sempre andare contro a tutto.
Passi che uno di Abu Dhabi abbia perso il senso del gusto e del bello,
ma che tu pensi che una catena specializzata nella proposta dello slow
food e del dop italiani sia equivalente o peggio di una megacatena che
serve viaggiatori frettolosi negli aeroporti e junk food innominabile.
 
Se lo pensi sei un coglione, e il badile cacciatelo nel culo, per il
largo.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 qualsiasi cosa. 
 
LOL, e poi dici agli altri che non sanno cosa e' il gusto :D

 a questi gli fanno direttamente sponsorizzare l'EXPO
 
Ma infatti la sponsorizzazione Mc Donald (sebbene molto in tema con
"nutrire il pianeta") non mi piace per niente.
C'è anche da dire che hanno la grana, ma non sono incaricati di
promuovere il grana, non so se percepisci la differenza, penso di no...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 no, ma decidere arbitrariamente quale sia il meglio, si.
 
"Arbitrariamente" significa che c'è un responsabile che ha scelto, o il
peccato è stato di non chiederlo a te e Shylock, i due best client di
Pizza Hat e Kentucky Fried Chicken?
 
Chissà cosa avrai da dire sul fatto che il pianista Lang Lang non sia
stato scelto tramite "appalto per fornitura di n° 1 pianista per piano
88 tasti"...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
shylo...@hotmail.it
, il Fri, 1 May 2015 02:28:26 -0700 (PDT), ha
scritto in 
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Ah, io evito i ristoranti degli aeroporti come la peste.
 
-- 
Roberto Rosoni
 


interessante.

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
shylo...@hotmail.it
, il Fri, 1 May 2015 02:27:31 -0700 (PDT), ha
scritto in 
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Lo so, maggior ragione per capire che l'immensa differenza tra chi ha
organizzato quel tipo di struttura e chi gestisce ristoranti junk o
anche stellati.
Non dico che i secondi non servano o non sappiano fare il loro mestiere,
ma per promuovere il cibo italiano, eataly è la perfezione, autogrill la
merda.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 anche stellati.
 
Mi hai convinto.
 
Adesso scrivi a Michelin e digli che stanno sbagliando tutto.

 interessante.
 
Eh, so che voi grandi gourmet saltate di aeroporto in aeroporto come
falene impazzite pur di gustare tutte le prelibatezze ivi offerte...
 
D'altronde, cosa ci posso fare, io leggo "La cucina italiana" (e ho
frequentato anche un piccolo loro corso) e tu "Flying food
international"...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 largo.
 
il punto non e' se sia meglio eataly o autogrill per l'expo. E' che uno 
e' stato scelto a priori e senza gara.
 
La fesseria che hai scritto non e' che autogrill fa panini stantii, e' 
che non sapevi che fa anche cucina di alto livello, in tutto il mondo. e' 
una macchina organizzativa analoga a quella di eataly, come efficienza, 
ma molto superiore come volumi, e con punte di eccellenza del tutto 
paragonabili.
 
Sarebbe stato un candidato plausibile, e con una gara, eataly avrebbe 
probabilmente vinto lo stesso, ma con condizioni migliori per l'EXPO e le 
tue tasche.

 international
 
ti ho dato ragione.
 
adesso telefona a michelin e convinci loro.

 altri nomi? Specializzati nel dop/slow food italiano, ovviamente.
 
era nel bando expo che slow food fosse un requisito obbligatorio ?
 
Lo chiedo, perche' si poteva fare una gara per spuntare condizioni 
migliori e concorrenti temibili c'erano.
 
Poi, si sceglie comunque eataly, ma a condizioni migliori.

 peccato è stato di non chiederlo a te e Shylock, i due best client di
 
bastava chiederlo a chiunque volesse partecipare ad una gara e poi 
valutare chi aveva il capitolato / prezzo migliori.
 
Di solito si fa cosi', sono finiti i tempi in cui "nessuno viene 
licenziato se sceglie IBM"
 

 tue tasche.
 
quotissimo.
 
Ma Rosoni mi ha convinto con i suoi argomenti.
 
Adesso mi aspetto che telefoni a Newark per dir loro che gli hanno regalato una copia del cucchiaio d'argento una decina di anni fa, e che puo' con certezza dire che stanno rifilando merda a milioni di passeggeri.

 era nel bando expo che slow food fosse un requisito obbligatorio ?
 
possiamo chiederlo a lui
 
http://www.autogrill.com/it/storie/con-luniversita-di-scienze-gastronomiche-di-pollenzo-progettare-lautogrill-di-domani
 

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
shylo...@hotmail.it
, il Fri, 1 May 2015 02:47:31 -0700 (PDT), ha
scritto in 
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

A parte che sulla Michelin ci sono polemiche non da poco, non hai ancora
capito che la ristorazione č un conto, la  promozione di particolari
modi di "vedere" il cibo, come i disciplinari dop e lo slow food
un'altra?
 
Anche il fatto che un'azienda gestisca nello stesso modo il junk e il
michelin non ti fa vedere che č la logica della multinazionale che
fabbrica bombe e/o stent cardiaci? Non c'č alcun "amore" verso la
propria produzione.
 
Stai confrontando la cucina "sofisticata" ed "elaborata" con la cucina
fatta da ingredienti particolarissimi e speciali. In un michelin non ti
daranno mai una tagliatella al ragů, in un presidio slow food te la
danno usando pasta di gragnano, pomodoro ciliegino ragusano, carne
chianina, olio delle colline umbre e cosě via.
 
E ora vai pure da Pizza Hat e digli che meglio di loro una pizza per te
non la fa nessuno.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Adesso mi aspetto che telefoni a Newark per dir loro che gli hanno regalato una copia del cucchiaio d'argento una decina di anni fa, e che puo' con certezza dire che stanno rifilando merda a milioni di passeggeri.
 
E' inutile che prosegui, ho già capito perfettamente che sei cretino e
che non capisci un cazzo.
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 
http://www.autogrill.com/it/storie/con-luniversita-di-scienze-gastronomiche-di-pollenzo-progettare-lautogrill-di-domani
 
 
Rotfl! sQuola di autogrill...
 
Guarda che la tangenziale ovest passa vicino all'Expo, non dentro!!! :-)
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 valutare chi aveva il capitolato / prezzo migliori.
 
Certe cose non si fanno a capitolato. Prendi uno con una storia
credibile e di successo e lo metti sotto.
 
Se si lasciava fare ai "burocrati dentro" come te avrebbero dovuto fare
una gara anche per nominare Bocelli e Lang Lang...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 trombette liguri, 
 
non le troviamo nemmeno noi qui in liguria! :D

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare, gretel,
il Fri, 1 May 2015 07:58:43 -0700 (PDT), ha scritto in 
it.media.tv
 a
proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Le trovi nell'autogrill dell'aeroporto di Abu Dhabi, dove le potrai
acquistare partecipando ad una regolare gara pubblica...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 credibile e di successo e lo metti sotto.
 
il "capitolato" sono i capitoli del bando di gara. Basta scriverci dentro 
i requisiti richiesti (tipo "solo cibo doc", "collaborazione con slowfood" 
etc) e hai esattamente quello che vuoi tu.

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
doppio..massimo, il Fri, 1 May 2015 18:16:55 +0000 (UTC), ha scritto in
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Già, così poi arriva doppio..massimo a dire "gara pilotata con
capitolato fatto su misura".
Molto più onesto chiamare uno "perché sì".
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 capitolato fatto su misura".
 
oppure arriva roberto rosoni a dire "nooo cazzo, ha vinto autogrill !!"

Probabilmente perché proprio non aveva niente di meglio da fare,
doppio..massimo, il Fri, 1 May 2015 20:02:51 +0000 (UTC), ha scritto in
it.media.tv
 a proposito di "Re: Expo sul cibo":
 

Se avesse vinto autogrill sareste stati voi a dire "ecco! un'altra
multinazionale cattiva! non bastava McDonald! Nessuno spazio al vero
meidinitaly gastronomico!"
 
Siete talmente prevedibili voi notutto...
 
-- 
Roberto Rosoni
 

 Scegliere il meglio
 
che sia il meglio lo dici tu. Ormai buona parte di quello che si vende da Eataly lo si può trovare anche nei supermercati più forniti, a metà prezzo.
E anche ammesso che sia il meglio, SENZA GARA non è "scegliere", è mafia.

 Se avesse vinto autogrill 
 
con una gara regolare, nessuno avrebbe detto niente.

 eccellenze
 
fra l'altro, Farinetti non ci mette niente del suo nei ristoranti, sono tutti in subappalto a cifre da capogiro richiesta a prescindere da quanti clienti ci saranno, così lui i soldi li fa sicuro, anche se all'Expo ci vanno 1000 persone al giorno, e ad andare in malora saranno i subappaltatori.
Questa è l'eccellenza!

 Ma cosa cazzo c'entra uno chef con i prodotti dei presidi slow food?!?
 
ancora non hai capito che a Farinetti hanno dato in monopolio la gestione DEI RISTORANTI dell'Expo, non dei prodotti in vendita? Chi ci lavora nei ristoranti, lo chef o il commesso di Eataly?

 meidinitaly gastronomico!"
 
guarda che io nemmeno mi ricordavo di autogrill finche' l'ha nominata 
Shylock. E chissa' quante altre realta' ci sono in Italia, meno note di 
autogrill e eataly, che pero' sono altrettanto valide.
 
Eataly mi va benissimo, sono bravi e fanno un lavoro di export egregio, 
ma perche' e a che titolo regalargli un'occasione del genere cosi', 
gratis ?

 
 
"pirex" , coglione!
Visto i noexpo cosa combinano a Milano?

 Tu e doppio..massimo avete come unico scopo buttare merda su tutto.
 
La merda è abbondante senza bisogno che nessuno la butti. Sembra meno perché 
di tanto in tanto la si copre con la coda di paglia delle dichiarazioni sulla 
fine del capitalismo di relazione...
 
Carlo