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Titolo: Ancora su Benigni

Ho ricevuto uno splendido regalo per Natale insieme a tutti gli italiani: il
monologo-fiume di Roberto Benigni.
Sono una persona che normalmente ha problemi di concentrazione nel seguire
un lungo discorso, lui è stata una cura ricustituente unica. Mi son bevuta
tutte le sue due ore fino alla fine per poi dirmi: già finito?
Il nostro folletto italiano ha ricostruito secoli anzi millenni della storia
dell'uomo, mi ha fatto sentire quanto valga la pena di vivere ed anche di
essere italiani, nonostante tutto. Lui costituisce l'esempio che possono
esserci anticorpi vitali in questo miserabile paese che serviranno a farlo
guarire. Il bimbo del re nudo con la faccetta buffa da vecchio bambino ha
compiuto l'opera più risanatrice effettuata da qualsiasi disobbedienza
civile svoltasi fino ad ora nel nostro paese: ha seminato anticorpi così
potenti che lentamente, ma inesorabilmente, cresceranno nella coscienza di
ognuno e faranno guarire tutti. Come anticamente nella corte del re c'era il
suo giullare che lo sbeffeggiava, il nano malefico nel suo delirio di
onnipotenza se ne è messo uno vicino, credendo, come gli antichi monarchi,
di avere su di lui potere di vita e di morte ed ucciderlo quando e come ne
avrà voglia. Ma con Benigni no, questo no, non lo potrà fare, il suo
folletto ha già conquistato l'immortalità, e nulla e nessuno potrà
ucciderlo, uccidere il suo spirito vitale.
Chi, come me, è riuscito a percepire attraverso gli occhi di Dante e poi
quelli di Benigni la grandezza del nostro spirito ed essere foglia, e
coniglio morente e universo nello stesso tempo ha capito che l'uomo può
essere tutto, se sa essere grande.
A scuola ci liqudavano il Cantico del Paradiso come una scrittura " minore "
della Divina commedia del grande poeta, Benigni l'ha recuperata facendoci
bere goccia a goccia la dolcezza di quei versi e la grandezza del suo
autore, eravamo con lui seduti al cospetto di Dio, con la sua scacchiera di
angeli a plotoni, un uomo dei secoli bui ci parlava col linguaggio del terzo
millennio, allora tu in quel momento hai creduto a tutto: ad una
reincarnazione, ad una divinità trina, a tutto ciò che, bambino, era per te
il mistero dell'onnipotenza, così come lui te l'ha fatto ricordare.
Grazie Roberto, adesso so come andrà a finire.

 Grazie Roberto, adesso so come andrà a finire.
Ce lo fai sapere anche a noi?
Ciao
Socius

 Grazie Roberto, adesso so come andrà a finire.
Io sono molto educato non oso chiederlo
Pomero

 ha scritto nel messaggio
news:i3HO9.52193$Ou4.1...@twister2.libero.it...

Mi devi spiegare se veramente la tv di stato è in mano al berlusconi, dato
che siete entusiasti della trasmissione, ben vengono anche Biagi e Santoro a
fare spot grati per Berlusconi, non avete capito che la gente non è più
stupida come una volta, cioè il popolino ormai non esiste più.
gianc

Pomero
Forse perchè gli unici che possono "capire" sono nell'ordine Madam
Rangeri del Manifesto e Mr. Pomero. 
Evidentemente durante le feste cresce il club di "tutti quelli
con-gli-oni"...
Bye and happy new year.
-- 
l'infinito attuale è la radice assoluta 
dell'infinito potenziale. Leftorium ©


Con un un affronto all'Angiolieri e con una rima banale , direi che se fossi
fuoco arderei il cuoco (non mi riferisco a te e speriamo che Pomero non
s'indigni). Mentre ti beavi, uscita per il giusto riposo dalla tua
attrezzatissima tana, dei versi paradisiaci, trasformandoti
conseguenzialmente in una commentatrice di intenso lirismo e comprendendo
appieno non solo origine e significato del nostro essere ma persino il
percorso conclusivo, che nessun viaggiatore ci ha mai raccontato, io del
monologo ho potuto ascoltare la prima parte, che non definirei
originalissima, e circa metà della spiegazione dei versi, troppo frammentata
e presa da incantamento un po' insistito, a mio parere. Poi, il trillo del
telefono e il dettagliato racconto dell'ennesimo menu da cenone, completo in
ogni particolare. Nessuna possibilità di avviare il registratore. Così è che
dello storico evento io non ho visto niente, come canta Jannacci, non ho
visto un accidente, sono stata a casa per niente.
Sono però d'accordo con Sermonti (ho letto il post di Pomero con l'articolo
della Rangeri sul Manifesto), i poeti, persino quelli sommi, non traggono
vantaggio dalla lettura fatta da grandi attori (non mi sembra il caso di
Benigni, che nulla ha dell'interprete ben impostato). Un esempio
macroscopico, in questo senso, è quello di Vittorio Gassman, che divorava
gli autori, facendo suoi i versi. Recitato da lui, il coro dell'Adelchi (
che a scuola sembrava un esercizio di metrica, e ad una rilettura più adulta
un inno patriottico) diventava una sorta di straordinaria sinfonia di
parole, e la stessa fascinazione si subiva anche con gli autori più attuali
come Ungaretti e Montale, o Ferlinghetti e Corso. Questo è terribilmente
dannoso perché non lascia spazio all'analisi e alla personale
interpretazione del lettore.
Quindi sii comprensiva, cara amica, e non ti meravigliare se
mancherò della la tua sentita e consolatoria spiritualità. Non l'ho ricevuto
il regalo di Natale, io.
A proposito di cenoni natalizi, quante vittime?
Se stai preparando una fine d'anno da 32 portate, conta sulla mia
solidarietà e sui miei  immancabili e affettuosi auguri.

 ha scritto nel messaggio
news:MPG.187533573...@news.tin.it...

Se hai seguito la sua performance ed hai meditato la risposta la troverai
anche tu. Dentro di te, non ci sarà bisogno che te lo dica io.
Ciao.
              Adriana.

 Ciao.
Purtroppo, e nonostante qualcuno continui a darmi del papalino, per ora 
non mi bastano ne' Benigni neè Dante per credere di sapere come finira'.
Ciao
Socius

...

Oramai Socius capisce solo i testi in inglese......
Oltretutto per "meditare" bisogna averne l'attitudine...
;-)
Menofestivodiieri X

 ;-)
Che vi posso dire? Beati voi, se vi basta una trasmissione di Benigni 
per sciogliere certi dubbi.
Ciao
Socius (potenza incredibile della televisione)

cioč il popolino ormai non esiste piů.
No? E tu cosa sei? E proprio ino-ino... in tutti i sensi.
-- 
Baci,
Mony

 Bye and happy new year.
Pomero
non esagera con il Chianti
ergo non è ubriaco
L'autore dell'articolo sul Riformista non capisce niente chianti o bardolino
non significano niente lui è normale così
"Benigni ieri sera s'è ripreso per intero il ruolo che gli spetta nel cuore
delle «brave persone»: un po' oracolo ulivista, un po' pinocchietto sghembo,
un po' anti-grillo
parlante. Eppure un che di opaco, da repertorio stanco, emanava
dall'incipit del suo show: come se il cuore gli dicesse di andare altrove,"
Dovremo spiegare all'estensore dell'articolo la differenza che passa
 tra comico e guitto, cosa che meglio di Left nessuno può dimostrare
lui  che sicuramente fa parte del club ma senza con-gli-oni
Formulare un augurio in Italiano non è peccato
Pomero

Formulare un augurio in Italiano non è peccato
Nenneno non formularlo affatto.


 certo non c'č niente di poetico.
Ma scherziamo? Tu, vile meccanico, non sai neanche cos'e' la poesia, 
quella canzone secondo me e' uno dei classici della musica italiana!
Anzi, voglio farvi un regalo, per chi ancora non la conoscesse:
http://www.maciste.it/maciste/audio/nuovo_cabaret/altri/01/file/Roberto_
Benigni_-_Quando_penso_a_Berlusconi.zip
Ascolta e medita, o misero arancione :-)
Ciao
Socius

 Pomero
Domandare è cortesia, rispondere è dovere: io non posso dirtelo, perchè il
tuo sentire è diverso dal mio; ho detto nel post che mi sento foglia,
coniglio morente, l'universo tutto insomma, che se si percepisce è dentro e
fuori di noi.
So come finirà in politica, ma lì, come sempre, nun c'è bisogno 'a zingara.

 solidarietà e sui miei  immancabili e affettuosi auguri.
Se ci trovassimo d'accordo su tutto il nostro rapporto sarebbe solo un
melenso minuetto, un continuo madrigale suonato fra ciprie e finti nei. No,
non è così, Silvana, e vivaddio a differenza di qualche estremista che
bazzica sull'ennegì nessuna di noi due pretende di educare o forgiare lo
spirito dell'altra. Io, Benigni, me lo son goduto interamente in un momento
di quella
quiete che precede la tempesta, e francamente ciò che mi piace in lui è
la mancanza di quell'enfasi declaratoria che mi faceva detestare il Gassman.
Di lui, come ho detto, adoro la buffa faccetta, e lo stupore quasi infantile
mentre legge i versi, come se li scoprisse in quel momento e non
magari al termine di un  tour nelle università per declamarli e far lezione.
Comunque: se qualche tuo conoscente ha avuto modo di registrare l'intera
trasmissione fatti prestare la cassetta, fai come quella canzone di
Celentano: "chiudi fuori il mondo con il suo casino" infilati una cuffia
stereo e ascoltatelo tutto dall'inizio alla fine. Poi mi dirai. A proposito
della prima parte ho trovato esilarante la battuta su Previti e il computer.
Unica, e sempre in assonanza con quella del mio adorato Indro sulla faccia
di Previti. Quali altri modi degli spiriti arguti potevano trovare per dire
a quegli italiani beoti " come cacchio avete fatto a votare una faccia così
"? Previti poteva essere anche un sant'uomo, nella sua vita, ma la faccia da
nazista non gliela toglie nessuno. Dimmi con chi vai e ti dirò chi sei....
Il Cenone della Vigilia da venti portate è stato un successone, li ho stesi
tutti in ogni senso, e mentre ad uno ad uno crollavano su poltrone e divani
per poi guadagnare il letto io ho sfiorato il record della ventiquattrore,
quasi, di Le Man, in una maratona che mi ha visto prima cuoca e sguattera,
poi gran dama del cerimoniere, ed infine accanita giocatrice di una "
Cavalcata Selvaggia " che sembra solo un giochino innocuo e divertente, ma
se non eserciti quello su cui stai seduta vai in bancarotta. Però alla fine
vuoi mettere la soddisfazione? I tuoi menu firmati da tutti gli ospiti che
facevano il giro del quartiere! Medito di mandare seriamente a quel paese la
medicina estetica e occuparmi di catering domiciliare di alta scuola
culinaria, sai quelle signore che si occupano di venire a cucinarti a
domicilio pranzi raffinati personalizzati agli ospiti? Chissà. Alla mia
tenera età son ben lontana dalla resa, e convinta che chi si ferma è
perduto.
Per Capodanno son stata invitata, ma, come si usa qua, ognuno porta
qualcosa, per cui mi limiterò ad una sola portata. Forse in mio coctail di
gamberetti che tutti dichiarano strepitoso e che preparo solo a Natale
facendolo desiderare per tutto il resto dell'anno. In fondo faccio tutto
questo affinchè i miei figli conservino il ricordo di questi momenti e
questi sapori, il palato ha una formidabile memoria fin dalla prima poppata,
e rendere una festa sempre uguale assolutamente diversa ogni volta è una
magia consolatoria per i ricordi.
Ti rinnovo gli auguri, ma smettiamola sennò andiamo avanti così fino alla
befana.
                                   A.

 gianc
Caro Gianc,
innanzi tutto tanti auguri. Poi lasciami dire che sei un recidivo incallito.
Errare è umano, perseverare diabolico. Tu non vuoi proprio vedere la realtà,
tu non vuoi vedere che questa banda di dilettanti allo sbaraglio non ne ha
imbroccata una. Ove ha messo mano è stato come il passaggio di Attila, come
sventagliare un lanciafiamme e che sopratutto che l'erba non crescerà per un
bel pezzo. D'accordo che sei un vecchio comunista deluso, ma lasciati dire,
da una che comunista non lo è mai stata, che questa congrega raccogliticcia
di furboni ed incompetenti ha messo i piedi nel piatto di tutti gli
italiani, anche nel tuo, e se tu non vuoi assolutamente vedere è un problema
solo tuo, non nostro. Ad ogni modo ho già detto: son partiti gli anticorpi,
ed anche potenti e faranno il loro dovere, ma i virus più letali sai da dove
son partiti? Da dentro di loro, si autodistruggeranno, i veterodemocristiani
li hanno usati e li getteranno via come cose vecchie. Il resto verrà da
sè.Una sola cosa mi è rimasta di D'Alema: la questione morale, anzi no,
un'altra: il Paese normale. La questione morale è stata definitivamente
affossata con la scarica di condoni, il paese normale....beh, se ti sembra
normale tutto ciò....


per fortuna ci sei tu, one-one...

 normale tutto ciò....
dovevi lamentarti 10 anni fa, così halema ti poteva mostrare com'è la fedina
penale di un "moralista" ahahahahahahahahahahah.....
ciao svampita.

 So come finirà in politica, ma lì, come sempre, nun c'è bisogno 'a
zingara.
questa tua supponenza (io so..., io so come finirà..., io so..., io
so...) -di sapore halemiano- comincia francamente ad infastidire...
GZ
--
E ricorda:
Il riformista sei tu, chi può darti di più?

 Socius
Se non abbiamo contato male, sono 100 volgarità in 100 minuti.
...si sono impegnati a fondo per tener allegri i bambini italiani in
occasione delle festività.
Alcuni adulti si sono irritati
Altri - la maggior parte (un milione di spettatori) - si sono divertiti un
mondo.
Chissà se si divertiranno quando il figlio di otto anni, a casa, mostrerà
d'aver imparato la lezione: «Papà? Vaffanculo». Vi ha dato fastidio leggerlo
sul Corriere della Sera ? Bene: allora c'è qualche speranza. Anche a me non
è piaciuto scriverlo, ma volevo rendere l'idea. Ci sono espressioni che
possono scappare. Ma non si scrivono su un quotidiano nazionale, non si
pronunciano in una riunione di lavoro, non si usano a tavola con la mamma.
E non si dovrebbero sparare a raffica in un film di Natale. **(1)**
E' solo una questione di gusto? Certo. E vi sembra poco? Sul Riformista ,
Antonio Polito ha scritto d'essersi sentito in imbarazzo portando i figli a
vedere Natale sul Nilo : nessuno lo aveva avvertito; e di fianco al titolo
del film, sui giornali, non appariva alcuna indicazione. Poi Polito (un
quarantenne di sinistra, non un anziano curato di campagna) s'è quasi
scusato: forse manco dall'Italia da troppo tempo, ci sono cose che non
capisco. C'è poco da capire, invece. Molti italiani parlano come Boldi e De
Sica. Ma, di solito, smettono intorno ai sedici anni. Quelli che continuano
non si esercitano nelle scuole elementari.
Mi chiedo quanti di noi se ne rendano conto. E quanti se ne rendono conto,
ma tacciano temendo passare per moralisti. Ma qui non si discute di morale:
si parla, come dicevamo, di buon gusto e buon senso. Se arriva un ospite per
cena, si toglie i calzini e li stende sul tavolo, noi diciamo: vergogna.
Perché, allora, abbiamo paura di dire che certe espressioni, in un film per
famiglie, non si usano? Che un doppio senso, inoffensivo per papà, confonde
il figlio di terza elementare? Che se gl'italiani sono quelli dei film di
Boldi/De Sica è crudele dirlo a un bambino: aspettiamo che s'accorga da
solo.
Vi starete chiedendo: ma negli altri Paesi, al cinema, non dicono le
parolacce? Certamente: anche più di noi. In molte pellicole americane la
parola «fuc-» è una seconda colonna sonora: ma non in Mamma, ho perso l'
aereo! . Alcuni film britannici sono un mitragliamento di oscenità: non
quelli di Mr Bean, però. Gli americani e gli inglesi sono ipocriti? Certo,
se la prudenza è una forma di ipocrisia.
Ma in Italia confondiamo ormai la volgarità con la normalità: Alvaro Vitali
(ricordate?) ha vinto su tutta la linea. Nessuno osa dire: questo è
bello/questo è brutto (sperando di sentirsi contraddire).
Nessuno grida: ehi, i bambini non sono solo clienti. Sguazziamo tutti in una
brodaglia di doppi sensi e cosce al vento, e chi non ride viene fischiato
dal fondo del pullman. Perché siamo una nazione in perenne gita scolastica.
I professori? Dormono, in attesa di un posto in un talk show.
www.corriere.it/severgnini
**(1)** Se però si usano sul "servizio pubblico", lo sveglione SeRvegnini
guarda al dito e non vede la luna...
Ma in Italia confondiamo ormai la volgarità con la normalità. luttazzi e
rossi e fo e benigni con artisti, e la Rai che li paga lautamente con un
"servizio pubblico".

 nazista non gliela toglie nessuno. Dimmi con chi vai e ti dirņ chi sei....
in 2 righe riassunta tutta la "cultura" di questa becera sinistraglia.
e ora via a rifarsi il trucco....

 gamberetti che tutti dichiarano strepitoso
Questo e' copiato: e' una battuta di Pinky Rose in Three Women di Altman
(non ricordo l' anno, ma non importa)
JP

 ha scritto nel messaggio
news:On0P9.55252$Ou4.1...@twister2.libero.it...



Non mi intendo di tutte codeste cose, i miei studi sono molto limitati, mi
hanno insegnato che è meglio credere a quello che si vede sono andato a
vedere i "Prigioni" di Michelangelo che sono una figura sbozzata nel marmo
chiamati i prigioni perché la figura è prigioniera del grezzo marmo
(Michelangelo non l'ha terminata), ma ti assicuro che non è opera d'arte
anche se Michel Angel come lo senti chiamare ci ha messo le mani.
In politica nun c'è bisogno 'a zingara è vero, ma se uno mi dicesse che sa
come va a finire gli rido sul viso, credo che le nostre siano per il momento
speranze non certezze
Mi sento bene non oso vederti tremula foglia in balia del vento e nemmeno
coniglio morente, ma piuttosto una Bunny saltellante coperta di foglia che
sfida i venti infidi del Nord.:-))
Di Benigni ti unisco un parere di Vittorio Sermonti che è il più grande
Dantista vivente
Come giudica Vittorio Sermonti, celebre studioso di Dante, l'Ultimo del
Paradiso?
"Uno scandalo:,La Divina Commedia è uno scandalo e Benigni la trasmette
scandalosamente.
La Divina Commedia e divina perché è comica, contiene uno scandalo.
E se è vero che i grandi poeti ci leggono di più di quanto noi ci leggiamo,
Benigni è uno che si lascia leggere da Dante moltissimo, e la sua commozione
finale è emozionante.
La chiosa iniziale sulla poesia e sull'ultimo canto mi sembra un alto
esercizio di carità divulgativa con momenti notevoli e altri un pò meno:
Da Repubblica
e ovvio che come me Sermonti adora l'Inferno
Saluti
Pomero

 "servizio pubblico".
Gizeta, tranquillino, su. Se ti metti con calma, magari prima o poi 
potresti capire anche tu la differenza tra Benigni, Fo e i fratelli 
Vanzina. Per quanto riguarda la RAI, francamente mi sembra molto piu' 
consono ad un servizio pubblico pagare loro che non un erede Savoia.
Ciao
Socius

 ha scritto nel messaggio
news:auk1c8$ac5$1...@newsreader.mailgate.org...

E comunque, il cocktail di gamberetti si può accettare in una bettola di
Amsterdam. In Puglia sanno mangiare, di solito.

 ha scritto nel messaggio
news:auk1c8$ac5$1...@newsreader.mailgate.org...

Giuro che è involontaria, una pura coincidenza....

 ciao svampita.
Di tutto quello che mi son sentita dire su questo ng questa č proprio la pių
carina, credimi, Giancarlo; č un piacere avere un avversario gentile come
te...
Comunque tesoro, lo svampito sei tu poichč scrivo chiaramente nel post che
una, anzi due sono le cose che mi son rimaste di D'Alema, ciō significa che
non tifo pių per lui. Ma vedi, amico caro, che nonostante tutta la tua
filippica noi " sinistri " una cosa in pių abbiamo rispetto a voi: il senso
del pudore, la critica, e come vedi non ce le risparmiamo nemmeno fra di
noi. Voi invece adorate quella specie di mezzo maggiordomo impettito (porta
il busto, lo sapevi? Per tirar dentro la pancia, lasciatelo dire da
un'esperta) che si ritiene e si fa ritenere al di sopra delle critiche, come
ogni buon tirannello che bazzica sulla faccia di questa terra. E poi...io,
sempre da buona sinistra, son anche giustizialista, e dico che ogni accusa
debba essere provata, tu ne fai una sfilza, ma...chi ti ha dato le prove? Io
al contrario ti dō una certezza: prova ad aprire il tuo portafogli ora e nei
prossimi mesi, vedrai quanti quattrini in meno ti troverai grazie al tuo
capoccia!
Ciao, bauscia!
                                       A.


Sfido io che la tua Ragazza sia felice di stare da tanti anni con te, se le
dici cose così carine non avrà smesso un'attimo di essere innamorata pazza
di te! Io, invece, parafrasando una famosa trasmissione radiofonica mi
definirei "un coniglio che ruggisce", anche se comunque il mio partner dice
che con me non si annoia mai; siamo ancora in grado di ridere di tutto,
sopratutto delle cose più tragiche!
Venendo agli altri argomenti del post mi sembra di capire che il
Michelangiolo non ti piaccia molto...A me piace moltissimo, mi piacciono le
sue sculture fatte coi pennelli oltre quelle marmoree, e ti cito la Pietà
Rondanini, che è un passaggio immediatamente antecedente ai Prigioni, è un
gruppo marmoreo appena appena sbozzato, ma forte nella sua drammaticità,
meno di maniera della classica Pietà che conosciamo tutti, pur se anch'essa
contiene un messaggio di una drammaticità sconvolgente: una Madonna col
volto appena adolescente ed un grembo enorme che contiene il figlio morto,
come volesse riaccoglierlo dentro di sè. Michelangelo era ossessionato da
tale tema, e ne ha scolpite varie; del resto come lo sono anch'io che della
Madonna riesco a vedere solo l'umanità, la bestiale sofferenza di stà donna
che si sarà sentita morire anche lei lentamente sotto la croce del suo unico
figlio.
So che in politica come tutto nella vita non ci siano certezze, ma io guardo
lo svolgersi degli avvenimenti come un mosaico le cui tessere pian piano
vanno componendosi ed il disegno diventa sempre più chiaro...poi magari
arriva un terremoto e manda tutto all'aria....
Ti saluto, gentiluomo.
                                          A.

 ha scritto nel messaggio
news:UImP9.58769$TC5.1...@twister1.libero.it...

Ecco! il vostro problema, č l'aspetto fisico e non quello che contiene il
cranio, ed č per questo che hai girotondi partecipano tutti quelli dei
salotti bene, impellicciati, anche gli animali hanno la pelliccia, ma nel
cranio per loro sfortuna poco cervello.
gianc

 ha scritto nel messaggio
news:dnmP9.58606$Ou4.1...@twister2.libero.it...

Ad Amesterdam ho cenato a lume di candela su di un batau-muche che viaggiava
per i canali, le bettole le lascio agli intellettuali, e dici bene che in
Puglia si mangi bene, anche il coctail di gamberetti, se sono quelli pescati
freschi di paranza, sgusciati e tuffati in una salsa maionese di uova di
campagna montata a mano con la frusta, gli ingredienti alla stessa
temperatura sennò impazzisce e corretta con Don Carlos Premiero, casa del
Fundador, deposti su di un letto di lattuga croccante autoctona. Si
consiglia di berci sopra o un buon millesimato italiano, metodo champenois,
o le Dom Perignon, e se fosse
banale quello un Piper, meno conosciuto ma eccellente.

 campagna montata a mano con la frusta
L'olio pugliese è tra i migliori, perciò rovina qualsiasi maionese. E l'olio
di girasole o mais usato per la maionese buona (con la quale si condiscono
le patatine, nei paesi civili) dovrebbe restare a parecchi chilometri da
qualsiasi ambiente mediterraneo.
Ma per aggiungere orrore all'orrore tu infili del brandy spagnolo dove si
dovrebbe mettere wisky irlandese.
Se questo è il tuo massimo, sono contento di non essere stato invitato.

 ha scritto nel messaggio
news:ulxP9.59636$Ou4.1...@twister2.libero.it...

Tranquillo, non mi sarebbe passato neanche per l'anticamera del cervello
farlo, l'olio pugliese lo consumo, in massima parte, non filtrato, nel caso
della maionese lo uso filtrato e tutto dipende da come la si monta. Detto
questo sappi che il brandy spagnolo lo profuma senza dare al coctail quella
nota di alcool che altri superalcolici darebbero. Comunque far capire tutto
ciò a chi probabilmente si nutre di piadine di plastica è una pretesa,
finiamola qui poichè saresti capace di trasformare in una disputa anche la
cosa più sciocca, ma impara che prima dovresti assaggiare e poi giudicare.
Ciao, Genoveffa.

 quando ho abbandonato la scuola di partito
Il pisello piccolo era e tale e` rimasto... Sul cervello non mi 
pronuncio: basta quello che dici per qualificarti.
-- 
Baci,
Mony

 per fortuna ci sei tu, one-one...
Vedo che hai buona memoria: hai ricominciato a camminare o ti duole ancora?
-- 
Baci,
Mony

 Se questo č il tuo massimo, sono contento di non essere stato invitato.
Certo, se fate il cocktail di scampi con i gamberetti...
-- 
Baci,
Mony

 dovrebbe mettere wisky irlandese.
Ovviamente, niente malto o altri cereali fermentati (blob...) ma solo 
acquaviti di vino: lui, ovviamente, usa il cognac...
-- 
Baci,
Mony

 banale quello un Piper, meno conosciuto ma eccellente.
Ma lascia stare va',  piper e dom con la maionese...
te dovresti finire in gattabuia a pane e acqua...
GZ
--
E ricorda:
Il riformista sei tu, chi puň darti di piů?

 consono ad un servizio pubblico pagare loro che non un erede Savoia.
mettiti il cuore in pace, son finiti i tempi delle regalie di stato
all'accozzaglia rossa; santoro biagi e fo, giù le mani dal portafoglio della
Rai!
--
L'indignazione morale è al 2% indignazione,
al 2% morale,
al 96% invidia.

                                        A
Ciao svampi...
--
L'indignazione morale č al 2% indignazione,


 ciò a chi probabilmente si nutre di piadine di plastica è una pretesa,
Cosa sono le piadine?
"La golosità è una strada che porta dritto alla lussuria e, se la si
percorre con troppa indulgenza, alla perdizione dell'anima. Per questo
luterani, calvinisti ed altri aspiranti alla perfezione cristiana mangiano
male." (Isabel Allende, Afrodita).
I pugliesi della piccola borghesia, evidentemente, hanno deciso di darsi al
calvinismo.

 Ciao, Genoveffa.
Ohibò, qui si profila all'orizzonte un nuovo salotto, quello di Genevieve e
delle sue compagne, unite e divise dal gusto per il cibo ben trattato e per
il buon bere.
Io, incompetente per natura, darò all'elevata diatriba il mio contributo
sotto forma di "elogio dei gamberetti", tutta roba culturale, poco
ingrassante e quindi adatta al periodo. Aggiungo solo, per chiarire la mia
scelta controcorrente, che nulla si può pontificare sull'oggi se non si
guarda al passato, e solo chi si ostina a negare che il passato non è il
futuro mentre esso stesso è già superato dal presente, e di questo non ci
avvediamo se non siamo capaci di guardare al domani con gli occhi  dei
grandi di ieri che ci furono maestri nel tempo in cui...... Vabbé, fate
conto che l'abbia scritto un professore. E' già successo.
Diceva infatti Arrigo Cipriani:"Truman Capote con la sua aria sempre un po'
annoiata nascondeva uno sguardo vivacissimo cui non sfuggiva neanche un
particolare. Scrisse sui sandwich dell' Harry's Bar in un reportage fatto
durante un viaggio lungo le coste della Jugoslavia. La parte più
interessante del viaggio era stata, secondo lui, il ritorno all'Harry's Bar,
per il sandwich di gamberetti"
E se non basta, aggiunge:"La risata di Orson Welles si sentiva da metà calle
Vallaresso. Grande come un armadio, entrava e aveva fame e sete. Si mangiava
subito due piatti di sandwich e beveva tutte d'un fiato due bottiglie di Dom
Perignon ghiacciato. Poi si lasciava andare sullo schienale della poltrona e
si guardava intorno con aria soddisfatta".
Significativa, la notazione di Giuseppe Cipriani: "Durante l'acqua alta del
1966, il piano terra era completamente allagato, e Arrigo scese a pescare
gamberetti nel salotto..."
Se quanto da me citato non bastasse alle menti migliori del nostro
raggruppamento selvaggio, per indurre a maggior considerazione dell'oggetto
in questione, i gamberetti appunto, ricorrerò ad uno squallido espediente:
Baratta, Giorgio, Postfazione a Edward W. Said, Cultura e imperialismo.
Letteratura e consenso nel progetto coloniale dell'Occidente, Roma,
Gamberetti, 1998, pp. 397-407.
Buttigieg, Joseph A., Prefazione a Edward W. Said, Cultura e imperialismo.
Letteratura e consenso nel progetto coloniale dell'Occidente, Roma,
Gamberetti, 1998, pp. IX-XX.
Cara Adriana, io ho fatto del mio meglio, rischiando nuovamente l'accusa di
pedanteria ed uso improprio e nocivo della Rete, ma il tuo cenone merita
questo e di più. Mi sono un po' rotta le scatole con tutto il pezzo
precedente, ma in compenso ho scoperto una nuova passione: LA CUCINA!!!!!!
Infatti finora mi ero limitata ad osservare, come del resto ho sempre fatto
con la mia vasta raccolta di libri ed enciclopedie, soltanto le
illustrazioni. Ed invece ho scoperto cose mirabili, un fiume di ricette da
realizzare in cinque minuti, ma che battezzate con nomi suggestivi ed un
sommario adeguatamente descrittivo, diventano piatti di alta scuola (parola
dei ristoratori, del resto succede spesso, nella vita reale). Anche le
polemiche oziose, a volte, risultano utili.

 ha scritto nel messaggio
news:aumhjd$f15$2...@newsreader.mailgate.org...

Vedi! tu della vita non capisci un cacchio, non puoi qualificare una persona
in base a quello che dice, può essere ignorante per mancanza di studio, ma
avere genio e inventiva, perché un conto è lo studio e un altro
l'intelligenza che è un dono della natura, perché se anche uno stupido può
farsi una cultura studiando per anni  e magari fare l'università e laurearsi
a 40 anni, stando sulle palle come fuori corso sulla comunità, forse tu sei
una di quelle.
gianc

 Con gli scampi, anzi, con i gamberetti? Bleach...
Perdonalo, durante le vacanze si è rivisto tutti i classici del western.....
Mr. X


Peccato, sarebbe stata una grande citazione.
JP


Ci devi perdonare, cara Silvana, ma si sa che i fine-anno siano momenti di
decadenza, di bilancio, consuntivo e riassuntivo, di " Caro amico, ti
scrivo..." e ci si dà un pò al cazzeggio verbale, ma il timore del futuro fa
scrivere queste ed altre castronerie; l'uomo ha voluto dare una misura al
tempo, per poi rattristarsi del suo scorrere inesorabile verso la fine. Ma
vedo che gli impegni affettivi verso familiari e conoscenti han graziato
anche te e qualche ritaglio ti è rimasto per noi, me ne rallegro e spero di
rileggerti al più presto.
                                   Ciao.
                                               A.

 ha scritto nel messaggio
news:auncvd$u0g$1...@newsreader.mailgate.org...

Beh, una piccola donna che fa una grande citazione, se pure involontaria,
vuoi mettere il vantaggio...è un arricchimento culturale...


Scarsino a conoscenza di crostacei, eh, Mony?
I gamberetti freschi del Mediterraneo sono quelli piccini, piccini, dal
guscio tenero che dalle nostre parti consumano anche crudi con tutto il
guscio con olio e limone. Gli scampi sono quelli più grossi che in più hanno
le chele come
piccoli astici, e appunto dal colore rosa. E a proposito di rosa quella
salsa di cui tu parli è fatta come dice il condor...pardon: Matteo, e cioè
con salsa maionese di olio di semi che la rende assolutamente insipida, non
è più leggera poichè a grassi polinsaturi siamo là, corretta (Udite-Udite)
con il ketchup che le dà appunto la colorazione rosa; e il pepe dovrebbe
essere anch'esso rosa, cosa che a me fornisce l'albero del vicino. Sui
crostini al latte non commento poichè io li abbrustolisco e li spalmo con un
velo di burro per il caviale, quello grigio iraniano e non quello nero del
Baltico, che non è di storione, quello rosa invece è di salmone.
Concludendo: il coctail di scampi è una cosa, quello di gamberetti un'altra;
l'importante è usare ingredienti freschi e non surgelati, altrimenti è
giusto mangiarselo nelle bettole di Amsterdam. Son stata chiara? Se vogliamo
parlare di calorie ed alimenti bilanciati poichè casualmente sono anche
tecnico dietista di scienza dell'alimentazione, parliamone.
p.s. Vorrei anche capire come si fa a dedurre gli ingredienti dal cognome
dell'inventore della salsa, Mayonnaise appunto.

 ha scritto nel messaggio
news:ZcEP9.60897$TC5.1...@twister1.libero.it...

AH, AH, AH, mio caro amico rido di cuore, come solo tu riesci a farmi fare,
sei fantastico, Condor, con le tue assurdità mi diverti da matti!! AH,AH!
Cosa sarei adesso? CALVINISTA? Beh, che bello!, mi hai promosso! La prossima
volta cosa diventerò? Un'adepta della setta della Clonazione? Cioè di quelli
che pensano che l'umanità derivi dagli extraterrestri? Sei fantastico,
Matteo, giuro che nessuno mi fa divertire come te, se tu non fossi una
zitella acida ed io avessi qualche decina di anni in meno mi innamorerei
follemente di te! Sei unico! AH,AH,AH,AH! Rido anche immaginando le
cattiverie che mi risponderai anche questa volta! AH,AH,AH, troppo bello!

 in base a quello che dice, 
Come no, io ti qualifico, eccome: sei un idiota.
-- 
Baci,
Mony

 Perdonalo, durante le vacanze si è rivisto tutti i classici del western.....
Ma quello era bourbon, non whisky irlandese...
-- 
Baci,
Mony

 Perdonalo, durante le vacanze si è rivisto tutti i classici del
western.....
No. E' che la schifezza l'ho trovata eccezionale solo in Irlanda. Però,
ripensandoci, è stato dopo un mese di salsa di menta.
NB La ricetta francese della salsa rosa pretende scalogno, vino bianco,
senape bianca piccante, pepe nero, pepe di Caienna, ketchup e tanto
dragoncello. La mayonnaise c'è, ma serve solo a dare consistenza alla salsa
e dev'essere quasi insapore.

 dibattito su cosa sia)...
Da quando ho l'età della ragione, evito di frequentare luoghi italiani nei
quali ci si avventura a cucinare piatti della cucina internazionale.
L'ultima volta che ho mangiato una roba del genere è stato in Irlanda,
presso una signora che aveva studiato cucina a Parigi, ma provenendo io da
una settimana di lamb in salsa di menta avrei trovato squisita qualunque
cosa.
Comunque, ho guardato nel dizionario gastronomico Larousse.
Il cocktail di gamberetti c'è, quello di scampi no. La bibbia francese
consiglia il cocktail di granchi, aggiungendo alla maionese il ketchup per
il rosa e quattro scalogni cotti nel vino, senape bianca piccante, pepe
comune e  pepe di Caienna e l'onnipresente dragoncello, al fine evidente di
eliminare il sapore discustoso dell'amalgama di olio e tuorlo e far gustare
come si deve la chiffonade di lattuga condita con vinaigrette, che è quello
che si mangia davvero.

 dell'inventore della salsa, Mayonnaise appunto.
Mayonnaise, appunto, di dove veniva? E, soprattutto, quanti ulivi 
crescevano, e crescono, nella sua terra?
-- 
Baci,
Mony

 che si mangia davvero.
I francesi si discostano poco dalle pecore. Il che, in talune 
situazioni, che, invero, preferisco, non e` un difetto insormontabile, 
ma a tavola... e poi, poveretti, la loro lattuga e` dello stesso colore 
delle loro cipolle: ci credo che ci mettano anche lo scalogno...
-- 
Baci,
Mony

 male." (Isabel Allende, Afrodita).
Ho disseminato il post per Adriana di simpatiche provocazioni, dall'incipit
esclamativo alla citazione dell'editrice Gamberetti, ma da parte tua neanche
una risposta, fosse pure sotto forma di normativa, documentino, atto
congressuale, ma che dico, nemmeno uno "stai diventando una lagna
ripetitiva", tanto per chiarirmi le idee. Vuoi che ti spieghi come faccio a
far diventare verdi le salse, senza usare le erbette?  Ti aiuterebbe sapere
che l'olio che uso di più è quello che acquisto dal benzinaio? Potrebbe
interessarti la rivelazione dell'orrendo segreto del mio essere astemia?
Professore, sono decisa a saldare, con la fine del vecchio anno, tutti i
conti in sospeso. Ma dovresti aiutarmi, perché non ricordo di aver litigato
con te.
Semmai ho il sospetto di averti (con la consueta briosità) scocciato a
morte.
Tuttavia, ricordando tempi migliori, accetta almeno i miei auguri per quello
che Adriana a gaiamente definito "lo scorrere inesorabile verso la fine".

 rileggerti al più presto.
Sarcastica? Lo deduco da quel "qualche ritaglio", visto che hai riproposto
un metro buono di sciocchezze da me raccattate in giro per la rete. Dici che
stiamo scorrendo verso la fine, ma se avessi fatto esplicito riferimento
all'anno in corso, la tua ultima frase avrebbe un tono meno lugubre. Mi deve
essere scappato un "oziose" di troppo, ma non ti farò il torto di pensarti
offesa, visto che non sei stata tu ad innescare le polemiche in questione.
Ci si risente, se non ti sei risentita.
Silvana

 ha scritto nel messaggio
news:aumhm3$f15$3...@newsreader.mailgate.org...

mi confondi con niky sventola?
--
L'indignazione morale è al 2% indignazione,


 dell'inventore della salsa, Mayonnaise appunto.
Questa è imperdonabile.
Le leggende sul nome "mayonnaise" sono:
1) creata dal duca di Richelieu, dopo la conquista di Port Mahon nel 1756.
Da mahonnaise al nome attuale il passo è breve.
2) era una specialità di Bayonne e la lettera iniziale è cambiata col tempo.
3) il nome verrebbe dal verbo "manier" (mantecare).
4) il nome deriva da moyeu (tuorlo d'uovo) ed originariamente era
"moyeunaise".
Immagino che il colto principe Vibescu si riferisse a questo francese
arcaico.
Il sig. Mayonnaise, invece, non è mai esistito, e nessuno l'aveva inventato
(almeno per iscritto), finora.
Tralascio di ripetere i miei giudizi sul mangiare impiastricciati degli
animaletti che, in quel paese, le persone civili mangiano vivi. E' come
cucinare le ostriche: i longobardi sono capaci di questo ed altro.

 ha scritto nel messaggio
news:aunrhc$5ni$2...@newsreader.mailgate.org...

Ti ringrazio! mai avuti tanti titoli in vita mia, mi mancavano proprio
quelli da te datomi, ma le persone che mi conoscono me ne hanno dati
tutt'altri, è proprio vero nella vita non si è mai arrivati.
gianc

 ha scritto nel messaggio
news:PfMP9.46977$R45.2...@news2.tin.it...

E di che? Dovessi mettercela tutta con te non riesco nè a litigare nè ad
essere risentita. Con Matteo,tanto per fare un esempio a caso, mi viene
spontaneo, non riusciamo a dialogare senza scontro, ma ho scoperto che basta
indirizzargli parole d'amore (ironiche,ovviamente) per vederlo scomparire.
No, mia carissima, semplicemente volevo dire che i giorni passati quando in
salotto la conversazione si faceva prolissa e ripetitiva sgaiottolavo al mio
computer per ritrovare i miei amici così stimolanti e ironici, ma il tuo
nick compariva poco, il che mi faceva pensare che anche tu fossi ostaggio di
visite più o meno gradite che si ricevono in queste occasioni. Tutto qui.
Come dicono a Roma? Volemose bene, che la vita è breve! ( Lugubre? Nooo,
realista.)
Ciao.
                           A.

 crescevano, e crescono, nella sua terra?
Anche qui Matteo ci fa la lezioncina, la prendo per buona avendo letto
diversamente, ma si sa: le leggende nascono anche in cucina.
Mi compiaccio ad ogni modo di interloquire con raffinati buongustai. Un
giorno discuteremo sulla cucina contadina, considerata "minore" ma che non
lo è affatto.
Ciao.
                        A.

 > male." (Isabel Allende, Afrodita).
Non per i difendere i calvinisti con i quali (con alcuni dei quali) sono in
situazioni di intimita' (nella loro versione zwinglista) e neppure per dare
torto ad una delle peggiori scrittrici della storia, ma alcuni dei migliori
cuochi che conosco sono calvinisti: Jean Jorge Vongerichten (New York),
Moellimann (Londra), Rochat (Ginevra). Uno e' un buddista, ed e' l' unico ad
aver reso mangiabile la cucina giapponese (ma evita il suo fast food a
Milano). Invece alcuni dei piu' celebrati e deludenti sono cattolici:
Ducasse a Parigi e New York e Marchesi (Italia).
L' osservazione della Allende fa il paio con un disgustoso articolo di Mario
Vargas Llosa di un paio di anni fa su Repubblica, nella quale lo scrittore
(?) attaccava la funzionale ma insapore (diceva lui) fonduta svizzera a
favore della allegra merda che mangiano i poveri ma allegri sudamericani.
Come vedi, si tratta di pietismo papista allo stato puro.
Io penso invece che il calvinismo, e in generale le religioni riformate, con
i loro peccati irridemibili rendano il peccare piu' raro ma sottilmente piu'
gustoso. Per cui il loro peccare e' piu' saporito. Inoltre dispone di
maggiori risorse: il successo personale e la disponibilita' economica e' un
merito, e puo' essere usato per perdersi senza eccessivi rimpianti.
JP

 con te.
Cara ragazza, da te mi aspettavo altro. Che so: la presenza del Veuve
Cliquot in "Casablanca", la preparazione e la cucina della scarpa in "La
febbre dell'oro", laa preparazione del risotto che occupa tutto il primo
tempo di "Dillinger è morto", oppure i contemporanei "La grande abbuffata" e
"Il fascino discreto della borghesia" (si può anche scrivere un trattatello
sul ruolo del cibo nella poetica di Bunuel e Ferreri, ovvero la scuola
spagnola, con un cenno al gaspacho di "Donne in preda ad una crisi di
nervi"), o ancora il ricettario di "S. Michele aveva un gallo" o, per essere
proprio banali, protestanti, cattolici e cibo nel "Pranzo di Babette".
Eccetera. Sono solo i primi titoli che mi sono venuti in mente nel pensare a
"cinema e cibo".
Oppure si potrebbe dissertare su "cibo, religione e società".
Dal punto di vista religioso, mangiano bene solo i cattolici, i confuciani e
i buddisti zen. Devo però fare un pensierino sugli ebrei, che hanno
prescrizioni alimentari tanto complicate da costringere a preparare pranzi
pieni di stile.
Da un punto di vista sociale, la borghesia ha cercato di  distruggere
l'amore per il cibo, che era condiviso da aristocrazia e ceti popolari. Il
nostro amato presidente è l'esempio massimo di questa mentalità borghese:
mangia con indifferenza, lavora mentre mangia e costringe tutti a lavorare a
pranzo e a cena.
Qui mi fermo, però la lettura di "Afrodita" della Allende ti farebbe bene.
Magari, dopo, ti potresti chiedere perchè la parola "dieta" assume sempre un
significato punitivo, e di cosa le donne (da secoli incaricate delle
quotidiane preparazioni alimentari per sè e per gli altri) sentono il
bisogno di punirsi. (A proposito, in Francia la dieta si chiama "regìme").
Tu, invece, pretenderesti risposte citando Hemingway e i suoi rapporti con
l'Harry's bar (al quale si debbono il carpaccio e il tiramisù, oltre ad una
RSA tutta rigorosamente CGIL), suscitandomi solo il ricordo di un racconto
di Villaggio: Fantozzi viene invitato ad una festa della contessa Mazzanti
Viendalmare e scopre che tutti gli invitati ricchi sono di sinistra. Si
rivolge al maggiordomo chiamandolo compagno, e si sente rispondere:
"Signore, io voto liberale. Chi mi paga lo stipendio, se no"?
Scritta ai tempi in cui De Andrè, coi soldi dell'Eridania, lanciava il clan
dei genovesi, e Villaggio faceva anche il paroliere  per Fabrizio.

 delle loro cipolle: ci credo che ci mettano anche lo scalogno...
Potrei sfidarti a duello, per simili affermazioni. La Francia è l'unico
paese del continente nel quale nutrirsi è una religione e nel quale puoi
vivere 10 anni senza mangiare due volte lo stesso piatto. Solo gli
spaghettomani la evitano.

 interessarti la rivelazione dell'orrendo segreto del mio essere astemia?
Avrai bevuto il vino al metanolo, considerato che comperi l'olio dal
benzinaio...
Ti ci vedo: il pieno di verde, due litri di olio extravergine
catalizzato ed un fiaschetto di rosso aromatizzato benzene.
Non essere sorpresa se la tua prossima cena verrà disertata.....
Mr. X

 ti abbia propinato l'etudiante parisienne ti sia andata di grasso.
Forse non era interessato alla cucina... ;-)


Io non dò cene, semmai le ricevo allegate agli ospiti, in stragrande
maggioranza non vegetariani. E naturalmente, come cortesia e prigrizia
impongono, finisco per mangiarle, perché nessuno è perfetto e molti sono gli
ipocriti.
Quello che è il mio tratto caratteristico, invece, è la totale mancanza di
passione per l'arte di confezionare il cibo. Nel momento fatidico, che prima
o poi capita a tutti, del "che si mangia?", mi vengono in mente decine di
urgentissime cose da fare, cercare, organizzare, insomma me la batto, anche
se sono da sola. Lo so, è terribile e ti voglio rassicurare sul mondo, gli
altri non sono così e ormai dispero di trovare qualcuno che la pensi come
me. Praticamente tutti, appena si pronuncia la frase magica "ieri sera mi
sono gustato un piatto di ....", si mettono a sospirare beati: "aaah siii,
cucinare mi rilassa tanto..".  E' davvero un mondo di romantici sognatori,
praticamente perfetto per me.
Auguri
La Cuoca Invisibile


1) Mi spiace di averti deluso. Esiste, sul tema "cinema e cibo", più di un
volume. Io stessa ne possiedo due. Vi compaiono, ovviamente, molti dei film
da te citati (ti sei scordato il frappè della Thurman, e questo è grave), i
riferimenti letterari (quando ci sono) e, orribile a dirsi, anche le
ricette.
Ora, tu trovi che se io avessi citato la scarpa-bistecca, a parte la
possibilità di qualche flash su esperienze allucinanti, sarei stata
all'altezza del tema e con il mio stupidario no?  Pensi che intendessi far
colpo con la storia dei gamberetti in salotto? Via, lasciami divertire anche
se gli altri non si divertono. Non sarà un post fasullo in più a rovinare la
qualità del ng.
2) Io ho parlato solo di Capote e di Welles, prego.
3) No, Villaggio no! Proprio nel momento che doveva segnare il mio ritorno
alla gentilezza, mi evochi il Fantozzi. Questo è un gesto di grande ostilità
che non riesco a spiegarmi.
4) Non sopporto i libri della Allende. Non ci crederai, ma mi sono fermata a
tre.
Per me la parola dieta ha l'identico spessore della mia anima. Mi piacerebbe
conoscerne limiti e significati, ma non mi riesce di afferrarla.

 In America Benigni e il suo pinocchio sono stati stroncati. punto
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Ducasse a Parigi e New York e Marchesi (Italia).
Cittadino Pine, esistono modi di mangiar bene diversi e migliori che andare
in ristoranti che costano molto a spese della ditta.

 mi confondi con niky sventola?
Non confondo mai i culi: il tuo, in piu`, era anche sporco...
-- 
Baci,
Mony

 spaghettomani la evitano.
I francesi se la menano moltissimo, ed e` un bene per loro ma non per 
gli altri. La Francia e` un paese che, per tre quarti, vede il sole solo 
per qualche giorno all'anno, non vi puo` crescere nulla che sia 
realmente commestibile, ed infatti eccellono nella preparazione di 
frutti del sotterraneo, come onions et pommes de terre. Se vuoi mangiare 
bene, non vi e` nulla come l'Italia, con esclusione della Spagna se il 
servizio avviene entro le prime dodici ore...
Per quanto riguarda il duello, ho gia` istruito Cornaboeuf a cercarti 
per consegnarti il mio guanto: i miei padrini saranno, se accetteranno, 
JP e Mr. X, l'arma la pistola ad avancarica (ma avrei preferito la 
frusta, fosse stato possibile), il luogo les jardens du Luxembourg, di 
mattina presto, cosi`, dopo averti appesantito con qualche grammo di 
piombo, potro` mortificarmi con qualche dozzina di ostriche (ahime`!) crude.
-- 
Baci,
Mony

 realista.)
Niente può apparire lugubre a chi si è sottoposto al più tetro degli
spettacoli, l'intera conferenza stampa del nostro premier, o di quel che ne
rimane. Realmente, quell'uomo lavora troppo: a rivedere le immagini di
qualche anno fa, c'è da inorridire, e non era granché neanche allora, per la
verità. Forse la citazione è già stata fatta, ma ogni volta mi viene in
mente "Il ritratto di Dorian Gray".. In fondo la mummia secolare che ci
governa somiglia ad un effetto speciale, uno gnomo senza vergogna con tutti
i peccati ben visibili sulla faccia color forno da pizza con ampio strato di
cenere su nuca e orecchie e un po' di carbonella sul cranio. Tu dirai: e i
contenuti? Avesse detto una cosa, MA DICO UNA, che non fosse alla centesima
replica, a parte l'estrazione dei numeri per il gioco del supersondaggio.
All'inizio era abbastanza facile individuare i giornalisti amici e quelli
meno simpatizzanti. I primi assentivano e prendevano frenetici appunti, gli
altri si limitavano a sorridere e scuotere la testa di tanto in tanto. Dopo
un'ora e passa, bombardati come afghani dalle solite 265 leggi approvate,
con l'esibizione di tabelle, balbettamenti, miracoli e record realizzati e
battuti, bugie senza vergogna e l'immancabile elenco degli incontri e delle
telefonate con i Grandi della terra (oltre trecento, ma ce ne saranno così
tanti, in questo disgraziato pianeta?) l'intera platea sembrava uscita in
blocco dalla fantasia di Romero e non c'era un eroe che fosse in grado di
manovrare la penna per scrivere, anzi ho avuto per un istante la sensazione
che una piacente giornalista bionda stesse tentando di farla finita,
usandola alla giapponese.
Bando alle tristezze, carissima, e come dici saggiamente "volemose bbene".
Sai che mi andrebbe di rivedere (dovrei trovare il mio nastro registrato)?
La Tosca di Gigi Magni, con il coro dei miserabili che canta in chiesa
"Quando te pare, sai fà pe' tre, te sei sbajato solo co' mme.." e Proietti e
Orsini che intonano "Qua nun se move foglia - che er popolo nun voglia - chi
camperà da boia - da boia morirà! Viva la libertà!". Invece domani passerò
la giornata a farmi bella per "il tradizionale veglione di San Silvestro",
come prescritto e previsto da tutti i tg. Se farmi bella, o perlomeno
passabile, richiederà troppo tempo, precauzionalmentei ti invio in anticipo
i miei auguri per il nuovo anno.
A proposito, ma dove sta a pazziare l'irreperibile Ross? E' ovvio che i miei
auguri, ovviamente in formato amabile cugina, debbano andare anche a lei.
Buona giornata e buon anno.



 ha scritto nel messaggio
news:ky4Q9.65475$Ou4.2...@twister2.libero.it...

Può essere, ma quando l'azienda ti assegna anche un ruolo di rappresentanza
che giova alla propria immagine viene considerato un investimento, e a
tavola,
si sa, certe resistenze vengon meno e l'individuo è meglio predisposto ad
accogliere le tue tesi. Sta poi a te portare avanti il discorso in modo
positivo e conveniente.



 in ristoranti che costano molto a spese della ditta.
Non riesco ad immaginare quali. E comunque la tua osservazione non fa
cambiare religione ai cuochi.
JP

 Buona giornata e buon anno.
Ahi, ahi, cuginona Silvana, se ti ha letto potrebbe offendersi ( è
permalosissima)!
Se non hai fatto pulizia nell'OE scorri il serpentone, c'è un suo "auguri a
tutti"!
Comunque è presissima dal lavoro e quando non lavora passa il tempo come te
a svolgere opera di restauro ( credimi: anche lei non ne avrebbe bisogno) e
a caccia dei miei ( pochi) cosmetici che arricchiscano la collezione dei
suoi (tanti) cosmetici. Ieri sono andata a trovarla sul lavoro e non ho
potuto negarmi un moto di orgoglio e compiacimento nel vederla in perfetta
salute.
Venendo alla baldracca nazionale: ho ragione ad evocare sempre il povero
Noschese nell'imitazione di Pastore nello storico:- Mi dicono che non è
vero.- ?
Ma dai!, Almeno l'indecente Macchietta fa sganasciare quella gran massa
d'italiani che non si sono mai bevuti o non si vogliono più bere le sue
baggianate. Hai sentito come ha cercato, grossolanamente, di (lasciamelo
dire) smerdare la sinistra proponendosi come l'uomo del dialogo? Ma è la
sinistraglia che è intransigente, lui è un capo così democratico! Sai come
si dice a Milano? Ma và a scopà il mare col pettine! Cosa si dice a Bari te
lo risparmio, te lo lascio immaginare se hai visto il film "La capa aggira",
per cui gridarono al capolavoro ma i baresi si vergognarono come ladri.
Allora: bionda Paola del Belgio, fatti ancora più bellissima, non fare
troppe conquiste e strage di cuori, non sopporteremmo che qualcuno ci rubi
tutti i tuoi pensieri e tu possa dimenticarti di noi, chiusi qui, dentro
questa scatoletta che hai davanti agli occhi e che sembriamo solo parole, ma
dietro di esse c'è tanto, tanto affetto. Buona fine, carissima, e buon
principio di tante,tante,tante,tante,tante,tante bellissime cose.
                               A.



 rimane.
Informo il colto e l'inclito che, in contemporanea al comizio fiume Rete 4
dava "Pugni pupe e pepite" con John Wayne e Capucine, e io ho preferito
vedere come andava a finire (anche se lo sapevo già).
Guardare il film su Rete 4 e il comizio a spizzichi e bocconi mi è sembrato
il massimo della trasgressione e della punizione.
In un intermezzo pubblicitario ho sentito, però, il piccolo imprenditore
vantarsi che il governo lavora grosso modo come segue:
verifica attraverso il controllo di gestione, l'efficacia, efficienza ed
economicità dell'azione amministrativa, al fine di ottimizzare, anche
mediante tempestivi interventi di correzione, il rapporto tra costi e
risultati;
valuta le prestazioni del personale con qualifica dirigenziale;
valuta l'adeguatezza delle scelte compiute in sede di attuazione dei piani,
programmi ed altri strumenti di determinazione dell'indirizzo politico, in
termini di congruenza tra risultati conseguiti e obiettivi predefiniti.
a) predisposizione di un piano dettagliato di obiettivi;
b) rilevazione dei dati relativi ai costi ed ai proventi nonché rilevazione
dei risultati raggiunti;
c) valutazione dei dati predetti in rapporto al piano degli obiettivi al
fine di verificare il loro stato di attuazione e di misurare l'efficacia,
l'efficienza ed il grado di economicità dell'azione intrapresa.
Tutto bene, se non fosse che questo modo di lavorare è descritto in un paio
di leggi del 1990, perfezionate da Bassanini, ed è (ormai) il modo di
lavorare di tutta la pubblica amministrazione (molto meno delle imprese
private, sempre più attente solo alle procedure).
Non c'è niente da fare: sua schifezza è bravissimo a spacciare come riforma
ciò che c'è già da dieci anni, che il grande pubblico non sa, e che gli
avversari considerano (sbagliando) poco rilevante.

 piombo, potro` mortificarmi con qualche dozzina di ostriche (ahime`!)
crude.
Se accetteranno, io avrò due madrine: Monica e Silvana.
Tu puoi usare la pistola ad avancarica. Io userò un sicario, se permetti.
Anzi... non ti stai chiedendo cosa fa quel tipo con la picozza alle tue
spalle?

 vedere come andava a finire (anche se lo sapevo già).
Immagino che ti sarai scolato whisky e gamberetti.....

 JP e Mr. X, 
Sempre pronto.
La mia specialità è il colpo di grazia. Non mi piace che le liste
degli invalidi si allunghino...
Magari evitiamo l'alba, meglio il tramonto, è più dark....
Testimone X

 piombo, potro` mortificarmi con qualche dozzina di ostriche (ahime`!)
crude.
Caro Mony,
tu conosci il sincero rispetto che provo per te e la profondita' della mia
devota amicizia. Ma per uno che ha il proprio nome inciso su una targhetta
di ottone in un posto d'angolo della sala fumatori da Bofinger (e' la sala
con il soffitto a cupola art deco' a pianterreno) essere il padrino di uno
spregiatore della cucina francese e' dura.
E' ancora possibile una ricomposizione amichevole? Parliamone proprio da
Bofinger. Partiamo con sei ostrichine a testa giusto per finire lo
champagnino che ci siamo presi al banco di zinco all' entrata (dal quale si
guardano i cailler celebrare il loro rito) e atterriamo su una chocroute
annaffiata di gewuerztraminer o su un cassoulet de canard ben asciugato da
un maschio madiran. Il tutto e' pensato per darti l' idea dell' estensione
della cucina regionale francese (la grande cucina e' un altra cosa), dai
frutti di mare bretoni ai crauti alsaziani agli intingoli del sudovest.
Dalle bollicine ai vintage tardive ai rossi pieni di sole.  Cose che si puo'
permettere solo un paese bagnato da due mari ed esteso da nord a sud quanto
tutta l' Europa.
Per mandare giu' il tutto, le tre C francesi: cafe, cognac e cigar, mentre
dal nostro posto d'angolo, resi un po' sognanti dall' alcool e dai vapori
suini, osserviamo l'andirivieni dei camerieri e dei clienti, ci divertiamo
dei grembiuli bianchi lunghi fino ai piedi che svolazzano, ci beiamo del
clangore delle posate e dell' accento sempre un po' indignato dei parigini,
ricambiamo gli sguardi di sfida e di seduzione delle parigine (o il
contrario, so che sei di gusti un po' articolati in questo campo). Ben
sapendo che, oltre la vetrina, c'e' il resto di parigi.
Se vuoi, posso farmi latore del messaggio di riconciliazione allo sfidante.
Sarebbe un onore e un privilegio.
JP

 spalle?
Boh? Io ho una poltrona con uno schienale atto a respingere qualsiasi 
attacco: domandati perche` il tuo sicario abbia ora una voce cosi` 
sopranista... ;)
-- 
Baci,
Mony

 Sarebbe un onore e un privilegio.
Ma si`, in fondo il primo dovere dei testimoni dovrebbe proprio esser 
quello di rimediare alle cause del duello (dovresti anche convincere Mr. 
X a riporre la sua misericordia nel crocefisso...). Ma niente 
invertebrati crudi, per cortesia, per posizione nella scala animale e 
per metodo di preparazione sono troppo lontati dalla mia principesca 
altezza (brrr...).
-- 
Baci,
Mony

 X a riporre la sua misericordia nel crocefisso...).
Puoi ben dirlo. Inchioda qualcuno x i polsi (evitando di spappolare le
vene) e vedrai se non parla...
Ops, ho dimenticato che siamo sotto le feste "buoniste".....
www.bastardi.com/Mr.Xadhonorem

 fanno arte, non li trovi in Francia ma oltre-oceano.
Mi chiedo perchè tu e il cittadino Pine, quando pensate alla cucina, pensate
solo ai ristoranti.
A me vengono in mente le case avite dell'aristocrazia campana o siciliana,
ovvero la magione del conte Nuvoletti (suocero di Petruccioli), o le
casalinghe borghesi di Parigi per le quali è ancora un rito la spesa
quotidiana....
Oppure mi viene in mente la grande cucina proletaria, come una zuppa di
cipolle alle 5 del mattino alle Halles, quando c'erano ancora.
La cucina contadina, invece, è una gran bufala: la bevanda più abominevole
della mia vita l'ho bevuta in casa di un contadino in Valtellina. Era rossa,
fatta esclusivamente con l'uva. Il contadino lo chiamava vino e se lo beveva
anche. Il fatto è che i contadini la roba buona l'hanno sempre venduta, e
mangiavano aringhe o baccalà al Nord e stoccafisso al Sud.
Come i pescatori: a Lampedusa, quando ancora non era infestata dai turisti,
sui pescherecci che tornavano pieni di cernie e aragoste ho imparato cento
ed una ricette a base di carne in scatola.
A Capodanno, con cuoche/i che provenivano da varie parti del mondo, abbiamo
organizzato un cenone con una dozzina di portate tutte a base di ceci. Quale
ristorante può permettersi di aprire con salame e farinata, e proseguire
facendo gareggiare un couscous tunisino con un couscous di pesce trapanese?
Il ristorante, a mio avviso, serve solo a semplificare il  primo
appuntamento. Ma in tal caso, se tu o lei vi preoccupate di cosa si mangia,
è piuttosto preoccupante, direi.

 Immagino che ti sarai scolato whisky e gamberetti.....
Bourbon e fagioli, prego...
Ho molto apprezzato, però, la delicatezza di chiamare "gallinaio" un
bordello.

 La cucina contadina, invece, è una gran bufala:
Chi credi che abbia "inventato" la zuppa di cipolla?
Ciao.

 ha scritto

I carrettieri?

 I carrettieri?
Pensavo i contadini, almeno da noi la "spacciano" per tale e i miei nonni
contadini la facevano.

 solo ai ristoranti.
Chi e' appassionato di cucina non cucina: mangia. Chi ama qualcuno non le
(gli) scrive poesie: ci fa l' amore assieme. Chi ama il cinema non legge
libri sul cinema: va al cinema. Chi ama il vino non fa corsi da sommelier:
lo beve. Chi ama l' opera non canta: ascolta.
L' approccio intellettuale al piacere e' tipico di chi il piacere non lo
conosce. La frigidita' non si vince con la conoscenza: quest' ultima serve a
produrre il piacere, non a goderne.
JP

i contadini
 la chiamavano gia alla corte dei Medici "Carabaccia"
Caterina dei Medici  portò in Francia cuoco e ricette toscane, la cucina
francese si affinò la carabaccia divenne "la soupe d'ognion"
Pomero

 č piuttosto preoccupante, direi.
Un po' adolescenziale come visione del rapporto di coppia, per uno che 
frequentava Les Halles ai tempi di Zola, no? ;)
-- 
Baci,
Mony

 produrre il piacere, non a goderne.
I metalivelli, questi illustri sconosciuti...
Ciao
Socius

 ha scritto nel messaggio
news:O1kR9.76121$TC5.2...@twister1.libero.it...

Tutto sono capace di ingoiare, ma che i Medici fossero contadini proprio no.

 produrre il piacere, non a goderne.
Tutto quanto sopra che c'entra col fatto che anche una casalinga di Voghera
può cucinare più che bene piatti assolutamente paragonabili a quelli di uno
chef?
Oppure col fatto che, anche se esiste solo nei gialli, il cuoco di Nero
Wolfe è il più bravo di New York? E comunque più bravo di quello
dell'albergo di Zurigo dove tale Jonathan Pine fa il portiere di notte.
E non c'entra neppure col fatto che si possono scrivere poesie e dopo
raccogliere il frutto dell'atmosfera così preparata. Eccetera.
Hai esposto le tue idee: a me sembrano l'introduzione alle istruzioni per
rendersi infelici (andiamo al sodo, senza i rituali del corteggiamento)
mettendo le regole al posto dei ben più gradevoli fatti. Per i miei gusti
nessun piacere si assapora senza lenta ed adeguata preparazione.
A proposito, adesso la ditta ha la Jaguar: le tedesche ce le hanno in
troppi.

 Tutto sono capace di ingoiare, ma che i Medici fossero contadini proprio no.
L'ho detto io che a voler fare i finti aristocratici si finisce 
male..:-)
Guarda un po' cosa dice  qui dei Medici di Cafaggiolo (si', proprio 
loro):
<<Quella dei Medici è una stirpe che affonda le sue radici nella 
campagna toscana, e precisamente nel Mugello, dove nella villa-castello 
di Cafaggiolo si identifica la loro "culla". La prima traccia storica la 
si trova però a Firenze, quando Salvestro di messer Alamanno dei Medici 
si allea al "popolo minuto" nell'episodio del tumulto dei Ciompi (1378), 
il maggior scontro sociale nella storia della Repubblica Fiorentina. 
Contadini inurbati, i Medici si trasformano in mercanti e poi in 
banchieri.>> da 
http://www.mega.it/ita/gui/epo/medici.htm
Au revoir 
Socius


ma chi cazzo sei, l'editore di Suor Germana?
--
Tutte le rivoluzioni cominciano per strada
e finiscono a tavola.

                         A.
Mi dice Ueltroni che in Africa i bimbi muoiono di fame, e voi grassi
pasciuti reietti compagni imborghrsiti state qui a cazzeggiare con questre
stronzate?
--
Tutte le rivoluzioni cominciano per strada
e finiscono a tavola col Vissani.

 Non confondo mai i culi: il tuo, in piu`, era anche sporco...
quella era la bocca di sventola.


Ecco come quando uno vuol essere assolutamente in malafede e ti gira,
appunto, la frittata: si sa benissimo che a quel tempo si vivesse sopratutto
dei prodotti della terra più umili, anche i potenti.


Giancà, te lo ripeto per l'ultima volta: perchè non vai a fare una crociera?

 frequentava Les Halles ai tempi di Zola, no? ;)
A parte che le halles c'erano ancora negli anni '70.
Se l'innamoramento non è adolescenziale che gusto c'è?

 e finiscono a tavola col Vissani.
Lo sai che a volte, se ti esprimessi in maniera piu' civile, sapresti 
anche dire cose non stupide?
Ciao
Socius (se non si fosse capito era un mezzo complimento, l'altro mezzo 
te la faro' quando capirai che si puo' discutere senza offendere e/o 
banalizzare troppo)

 Non ingoiare è questione di una virgola mancante
 i contadini,la prima riga era la risposta a Gert
La chiamavano ecc ecc....
Poi comincia a masticare così ingoi meglio
Medici famiglia di origine popolare si arricchì con la mercatura ecc..ecc
le origini sono del Mugello all'epoca più campagna di quella
Rimane valido tutto il resto

 dell'albergo di Zurigo dove tale Jonathan Pine fa il portiere di notte.
Bravo Matteo. Sei un uomo di buone letture. Se hai individuato anche l'
albergo sei (quasi) perfetto.
JP

 dei prodotti della terra piů umili, anche i potenti.
No, i potenti mangiavano carne, e in particolare cacciagione. E comunque la
zuppa di cipolle e' diffusa in tutta europa. Che i toscani si sentano al
centro del mondo testimonia solo del loro provincialismo.
JP

 banalizzare troppo)
E poi ti incazzi quando ti si da del leghista. Ti trovi d' accordo persino
con il piu' ottuso fascista dell' NG. Perche' non fai il tuo coming out
finale? In fondo essere di destra, integralisti e papalini e' una posizione
legittima. Che io non condivido, ma per crescere devi smettere di cercare
sempre la mia approvazione. E' ora che inizi a volare con le tue ali,
cucciolotto.
JP

 cucciolotto.
Non e' mica colpa mia se qualcuno qui ha dimenticato il significato di 
OT. Sai, in qualsiasi newsgroup si puo' brevemente uscire dall'argomento 
del titolo, capita, e talvolta puo' essere divertente. Ma quando, in un 
gruppo di politica (oltretutto di sinistra), la maggior parte dei post 
verte su ricette culinarie piu' o meno sofisticate, e' comprensibile che 
arrivino critiche. 
D'altra parte e' inutile che cerchi di affibbiarmi etichette, perche' 
ogni volta che lo fai dimostri soltanto una grande confusione politica, 
religiosa e filosofica. Io penso che ti converrebbe cercare un po' di 
tempo per approfondire tutti e tre i temi, perche' con la sola economia 
pare che ci si abbrutisca (e fatti non fummo ecc. ecc..)
Ciao
Socius

 ha scritto nel messaggio
news:MPG.1880e5dbb...@news.tin.it...

E' più facile che un cammello passi dalla cruna di un'ago
........ prima che gz capisca qualcosa

 dei prodotti della terra più umili, anche i potenti.
Credo che tuttora si viva (anche i potenti) soprattutto dei prodotti della
terra, umili o non umili.
Credo che ci sia una bella differenza tra comprare (o razziare o rubare o
impadronirsi in altro modo) i prodotti della terra e produrre per altri gli
stessi prodotti, senza poterne tenere per sè se non una minima parte.

 di Cafaggiolo si identifica la loro "culla".
Con questi criteri era un contadino anche il faraone.
Chi, nel '300, aveva una villa-castello, era un ricco possidente,
probabilmente titolare di un beneficio.
Quando Caterina de' Medici va in Francia è passato qualche secolo e qualche
generazione.
La ricetta, secondo Pellegrino Artusi, fiorentino che scriveva verso fine
'800, sarebbe:
ZUPPA CON LE CIPOLLE ALLA FRANCESE
Questa zuppa si può fare col brodo o col latte, e le seguenti dosi sono
sufficienti per cinque persone.
Pane bianco, grammi 250.
Gruiera grattato, grammi 80.
Burro, grammi 50.
Parmigiano grattato, grammi 40.
Uova frullate, n. 3.
Cipolle bianche grosse, n. 2.
Brodo o latte, circa litri 1 e mezzo.
Tagliate a fette sottilissime le cipolle e mettetele al fuoco col burro
suddetto; quando cominciano a prender colore tiratele a molta cottura col
brodo, o col latte se la fate con questo, per poterle passare bene dal
setaccio, poi mescolate il passato nel restante liquido per bagnare la
zuppa. Il pane tagliato a fette o a dadini, arrostitelo e, collocatolo a
strati nella zuppiera, conditelo via via colle uova, il gruiera e il
parmigiano. Per ultimo versate bollente il brodo od il latte e mandatela in
tavola.
Se la fate col latte sarà bene salare abbondantemente le uova. A motivo
della cipolla, chi patisce di scioglimenti non farà male di astenersi da
questa zuppa.
(ricetta contadina?)

 arrivino critiche.
E perche' mai? Sara' comprensibile a te. Che in un NG di politica
(oltretutto di sinistra) non si possa discutere di ricette e' una tua idea.
Che tra l' altro rivela una visione ristretta della politica, da papalino e
integralista. Per non parlare della tua visione dell' economia, che e' da
papalino e leghista.
JP

 papalino e leghista.
Capisco.. oltre a politica, religioni e filosofia hai dovuto trascurare 
pure le elementari regole di Usenet. Va beh, guarda se almeno trovi il 
tempo di acquistare un vocabolarietto, almeno tascabile, perche' forse 
riusciresti ad ampliare la gamma delle etichette. Al momento mi fai 
venire in mente la famosa canzoncina: Dammi tre paroleeeee.. :-)
Ciao
Socius

 Artusi nel 1300?:-))
la soupe de ognions deriva dalla carabaccia
le creps derivano dalle pezzole della nonna
la besciamella deriva dalla "colla" cosi chiamata per l'azione di compattare
e amalgamare gli elementi
il canard all'orange deriva dal papero all'arancia
Artusi mato a Forlimpopoli il il 4/8/1820 romagnolo di nascita, che scrive
"alla francese", ma scrive anche prendete una pentola ben pulita..,
perche nessuna Carabaccia o zuppa di cipolle si farebbe con pane bianco,
burro, gruyere,cipolle 
bianche.ma
 fra l'altro
cipolle rosse, pane nero toscano, olio toscano, pecorino grattugiato.
Buon appetito
Pomero

 JP
Verissimo, e intendevo dirlo in quel senso; cioè che non esistevano nè
conservanti, nè la catena del freddo, nè tecniche di cultura come quelle
odierne. Che poi a loro fossero destinati i prodotti migliori e ai contadini
la rimanenza era un dato di fatto. Comunque la zuppa di cipolle è la cosa
più semplice da fare e delicata da mangiare, confezionata coi porri è una
vera consolazione nelle serate più fredde. Se la si gradisce più calorica
basta versarla su crostoni fritti, una buona spolverata di formaggio a
piacere e passarla in forno.

 cipolle rosse, pane nero toscano, olio toscano, pecorino grattugiato.
Le cipolle, leggo sulla mia bibbia, si coltivano da 5.000 anni. M'immagino
che a metterle nel brodo ci abbiano pensato in tanti.
Quella che si mangia a Parigi è diversa sia dalla tua che da quella
dell'Artusi.
Noto solo che i fiorentini ricchi usavano il parmigiano già nel Decamerone.
Credo, quindi, che Caterina si sia portata in Francia quel formaggio,
insieme al marzolino di Firenze, e non il pecorino proletario.
Certo di farti cosa grata, ti regalo una ricetta di Olindo Guerrini, che mi
sembra adatta ad ogni palato e buona per chiudere l'intermezzo di cenoni e
simili.
"GILLÒ ABBRAGIATO. - La volaglia spennata si abbrustia, non si sboglienta,
ma la longia di bue piccata di trifola cesellata e di giambone, si ruola a
forma di valigia in una braciera con butirro. Umiditela soventemente con
grassa e sgorgate e imbianchite due animelle e fatene una farcia da chenelle
grosse un turacciolo, da bordare la longia. Cotta che sia, giusta di sale,
verniciatela con salsa di tomatiche ridotta spessa da velare e fate per
guarnitura una macedonia di mellonetti e zuccotti e servite in terrina ben
caldo".

 quella era la bocca di sventola.
No, era proprio il tuo culo, e tu godevi di aver finalmente trovato 
quacosa di piu` grande del solito uccelletto berlusconiano...
-- 
Baci,
Mony

 Grazie per la ricetta ma manca la traduzione e non si capisce bene salvo
il nome del birichino Guerrini Olinto.
Hai ancora commesso un'errore forse la gastronomia toscana non ti e
congeniale ma il marzolino è quel pecorino che si mangia da maggio in poi,
si chiama marzolino perché era fatto con il latte di marzo, quando le pecore
pascolavano la prima erba dei prati.
In marzolino non è di Firenze ma del Mugello o del Chianti a Firenze non
pascolano pecore, solo gli sciocchi credono alla favola della capra dei
Pompieri, che pascolava l'erba in piazza Duomo.
Pecorino proletario?
gli hai visti i prezzi?
Buona epifania
Messo la Calza?
Pomero

 gli hai visti i prezzi?
Il marzolino di Firenze non lo conosco proprio. Ne parla Fernand Braudel in
"Capitalismo e civiltŕ materiale (secoli XV-XVIII)", come di uno dei grandi
formaggi dell'epoca, insieme a parmigiano e roquefort.
Hai visto i prezzi dello stoccafisso, del baccalŕ, delle aringhe? Li
mangiavano i poveri, una volta.
E la polentina di grano saracino, che mangiava il cugino povero di Renzo nei
"Promessi sposi". Adesso fai un mutuo, per mangiarla.
E comunque, anche i proletari hanno qualche soldo in piů, per fortuna.