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Titolo: CO2 con lievito e zucchero

Salve.
Qualcuno ha mai provato il metodo per ottenere CO2 mettendo in una bottiglia
di acqua lievito e zucchero?
Ho letto ieri questa tecnica e l'ho subito provata, ma...niente !!
In un litro circa di acqua ho aggiunto mezzo cucchiaino di lievito
disidratato e mezza tazza di zucchero.
Al tappo della bottiglia č collegato un tubicino alla fine del quale c'č un
rubinetto (perfettamente stagno).
Dopo qualche ora ho aperto il rubinetto, ma di CO2 nemmeno l'ombra :-( .
Qualcuno mi puň dare una mano?
Grazie. Luca Ortelli.

di acqua lievito e zucchero?
Da queste parti siamo in molti :-)
Io lo uso regolarmente da qualche mese e sono soddisfatto. Metto un grammo
di lievito, un litro d'acqua e un etto di zucchero. In poche ore comincia a
fermentare e ora, con la temperatura piu' bassa, continua per una decina di
giorni.
Ciao
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         |             Maurizio Ghelli             |
         |                 Firenze                 |
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http://freeweb.aspide.it/freeweb/ghelli
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Per rispondermi privatamente togliere xx dal mio indirizzo

ciao Luca
devi aspettare da 12 a 24 ore
il lievito era di birra vero?
ciao
Mocky
PS stacca il rubinetto stagno (nsi sa mai :-)))

 Qualcuno mi puņ dare una mano?
Se me la ridai, si ! :-)))
Aspetta fino a domani. A volte la CO2 ci mette anche 10 ore per
incominciare. Hai mescolato bene (agitato) l'intruglio ?
Vedrai che la CO2 non tarderą a formarsi.
Cerea
Emiliano
-- 
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Emiliano Della Bella
edellab@tin
edola...@hotmail.com
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Lo uso con successo da circa un mese.
Io uso:
una bottiglia in plastica da 1.5 l (ex acqua minerale)
3/4 di tazza da te' di zucchero
un po' di lievito (5-10 g) di quello in cubetti che trovi in panetteria
(e che vive in frigo)
Devi avere pazienza - se usi lievito da frigo il tempo di attivazione va
dalle 12 alle 24 ore. Usa acqua tiepida, non calda, se no uccidi il
lievito.
Ciao e... buona fermentazione!
Maurizio Paolini

 giorni.
Sarň una mosca bianca ma a me d'inverno dura piů di 1 mese :-))))))
bye..Paolo

>il lievito era di birra vero?
Per essere precisi č "lievito secco attivo, noto come lievito di birra",
secondo quello che c'č scritto sulla bustina. Perņ ne ho anche altri due
tipi:il primo con pirofosfato acido di sodio e bicarbonato di sodio, il
secondo con tartrato monopotassico e carbonato acido di sodio. Per il primo
tipo si puņ anche scegliere tra la versione normale e quella vanigliata per
dolci, ma credo che questo sia ininfluente ;-) .
Tu cosa usi?
Ciao, Luca.

Vedrai che la CO2 non tarderà a formarsi.
Si, ho agitato.. ora qualche cosa c'è..
Ciao, Luca

Io lo uso regolarmente da qualche mese e sono soddisfatto..
Devo infilare il tubicino nella sabbia come quello dell'areatore?
Ciao, Luca.

Tu cosa usi?
non ce l'ho sottomano ma, se non ricordo male, dovrebbe essere lievito
per pizza "Mastro fornaio", in un thread precedente si parlava bene
del bertolini
ciao
Mocky
Socio GAEM

 >Devo infilare il tubicino nella sabbia come quello dell'areatore?
Io l'ho collegato a una pietra porosa e l'ho messa in modo che le bollicine
salgano proprio sotto il getto dell'acqua della pompa, in questo modo
vengono fatte girare per tutto l'acquario finche' diventano piccolissime.


 >Sarň una mosca bianca ma a me d'inverno dura piů di 1 mese :-))))))
Con le dosi che ho detto io?


 Ciao
2 tazzine da tč di zucchero
1 l di acqua fresca di rubinetto
1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
Il tutto in bottiglia da 2 l mi dura fino a 2 mesi!!!!!
Bye----Paolo

>Qualcuno mi può dare una mano?
Chiedi al metano
:-)
Gianluca 76

secondo con tartrato monopotassico e carbonato acido di sodio. Per il primo
Ma li hai usati?
E hanno funzionato?
Ciao
Walter
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Walter Peris
GAEM Home Page: 
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Antispam attivato :-)). Sostituire "scordatelo" con "iol"
E-mail: 
walte...@scordatelo.it
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Non importa quanto costa qualcosa,
ma quanto forte è lo sconto.
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Ciao
Variabilita' signori, vaiabilita' :
Che lievito usate ?
Che zucchero usate ?
Che acqua usate ?
Dov'e' la bottiglia ? Di fianco ai reattori dei neono  od in cantina ?
Chi e' piu' bello Miomoao o il Peris ?
:-))))))
Ciao da Marco Croci
Etabeta
etam...@equalis.it
togli "eta" per rispondermi in e-mail
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Socio GAEM dal 1997
(visto che va di moda)
______________________

disidratato e mezza tazza di zucchero.
Dunque, io sono passato dal lievito fresco al Bertolini disidratato e
devo dire che dai 15-20 gg sono passato ad oltre un mese di durata.
Mezza bustina di lievito, 3 bicchieri (piccoli) di zucchero, mezzo
cucchiaino di bicarbonato, il tutto in una bottiglia di plastica da
due litri, riempita per 2/3 di acqua del rubinetto.
La prossima volta peso lo zucchero, così posso essere più preciso.
La CO2 inizia ad uscire dopo qualche ora.....diciamo sei? Boh, non
ricordo, ma ricordo bene che è esplosiva, nel senso che è veramente
tanta nei primi giorni.
Comunque, usando il diffusore Sera, non ho problemi, in quanto il gas
in eccesso, esce formando delle grosse bolle.
Il bello di questo diffusore è che più di tanto non fa, perchè la CO2
che riesce a diffondere è solo quella che rimane tra i Biobox (piccole
bollicine)
Ciao da Gianni.
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Gianni64 --> 
gian...@eubia.it
Socio GAEM --> 
http://www.gaem.com/
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Chi e' piu' bello Miomoao o il Peris ?
Questo dovresti chiederlo alla Biologa dell'ultimo Martedě GAEM.
 :-))))))


 Ciao da Gianni.
ciao
Mocky

E hanno funzionato?
No, non ho ancora provato.
Luca.

per me è come se avessi scritto in scandinavo
Anche per me; ho solamente copiato dalle bustine sperando nell'intervento di
qualche "chimico" :-)
Ciao, Luca.

No, non ho ancora provato.
E non provare.
Non funziano :-))))
Ciao
Walter
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Walter Peris
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Antispam attivato :-)). Sostituire "scordatelo" con "iol"
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ICQ#: 29698846


>e' vero, ha proiettato anche un paio di ingrandimenti :-))))
?????????????????'
Ciao
Walter


Dunque, prima di tutto, il lievito non č Bertolini, ma PaneAngeli
lievito secco attivo noto come lievito di birra.
Poi, la quantitą di zucchero č 360 g.
Aggiungo inoltre che ci vuole una bella agitata per evitare che lo
zucchero si depositi sul fondo.


lievito secco attivo noto come lievito di birra.
Precisamente: Mastro Fornaio.
Scusate, mi ero dimenticato :-)
