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Titolo: Cucina Toscana - Frittelle di San Giuseppe

Frittelle di San Giuseppe
6 Porzioni
Ingredienti
Riso originario gr 300
latte 1 Litro
uova 2
farina bianca gr 100
burro gr 50
uvetta passolina gr 100
vin santo 3 cucchiai
bustina lievito 1
buccia di arancia 1
zucchero q.b
sale q.b.
Olio da frittura q.b.
La sera  18 Marzo
far bollire il latte con pizzico di sale aggiungere il riso far cuocere
bene, (il latte deve essere tutto assorbito), unire il burro, lasciare
freddare.
Il giorno 19 Marzo
aggiungere i rossi di uovo la buccia di arancia grattugiata, la farina, il
vin santo, il lievito, l'uvetta ammollata e asciugata e le chiare delle uova
montate a neve, mescolate il tutto.
Cottura
Prendere una cucchiaiata di composto e friggerla in abbondante olio caldo,
servirle calde cosparse di abbondante zucchero semolato.
Sono buone anche fredde
Consigliamo Vin Santo della Messa
Lo Chef di
Pomero

Frittelle di San Giuseppe
Da noi si chiamono Zeppole... ma non se suppongo che il tuo post sia
un tantino OT lo consideri un attacco ai tuoi diritti acquisiti? :)
Leftorium, Il blog Riformista
http://clik.to/leftorium

 un tantino OT lo consideri un attacco ai tuoi diritti acquisiti? :)
Questa è la più grossa fregnaccia sulla cucina tradizionale scritta negli
ultimi 20 anni! Se ti intendi di politica come di cucina stai fregato del
tutto!
Confondere delle frittelle toscane con le zeppole meridionali grida vendetta
al cospetto dei fornelli!

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Non le ho confuse Sua gustosità (intendevo dire che in occasione di
San Giuseppe anche qui c'è la tradizione di fare frittelle. Che si
chiamano zeppole (che non si fanno col "riso originario")...
Terruncella tui usi lo strutto? :P
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Questa ricetta mi ricorda un sapore dell'adolescenza, quello della torta di
riso al latte che era il dolce quotidiano, presente a tavola come lo è il
pane, di una parente affettuosa e ospitale (del resto, essendo toscana...).
Domani lo provo.
Che giorni tristi, Pomero. L'idea della guerra fa oscillare il mio umore da
un'avvilita inerzia a chiassosissime arrabbiature, che sfociano in
maledizioni bibliche all'indirizzo di chiunque non abbia un atteggiamento di
ostilità manifesta verso questa assurdità. Così rimugino i boicottaggi più
stupidi, come smettere di bere Coca Cola, e proseguo fino alla soglia
dell'arruolamento tra gli scudi umani, come se amazzarne uno di più
significasse qualcosa per i difensori della democrazia di minoranza. C'è uno
strano silenzio, anche sul ng, su questa guerra. I molti sostenitori del
ruolo salvifico degli Usa debbono essere rimasti sconcertati dalla notizia
di essere più filoamericani degli americani, visto che a detta del tg3 oggi
la percentuale dei favorevoli all'attacco è scesa al 47 %.
Ora dovrebbe andare in onda il discorso di non ritorno.
Buonanotte, amico e compagno.

 ha scritto nel messaggio
news:3e75eef3...@news.tin.it...
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Sì altoatesino, perchè pochi capiscono le proprietà dello strutto che,
raggiungendo alte temperature non penetra nel fritto ma lo fa dorare
egregiamente.

 Buonanotte, amico e compagno.
Quello che tu definisci " strano silenzio " può anche essere un'attesa che
venga vissuta in modo più o meno angoscioso, ognuno reagisce a modo proprio
di fronte a questo baratro buio che si sta spalancando innanzi a noi, e la
paura si esorcizza in varii modi, anche facendo finta di nulla.
Personalmente sto patendo per il terribile silenzio di un amico: da Israele
non mi giungono e-mail, ma è palpabile la sensazione di terrore. Terrore per
la guerra lì così vicina e imminente, terrore per l'orribile carneficina di
Sharon che molti israeliani, impotenti, subiscono soltanto. Io non oso
scrivere un rigo, qualsiasi cosa avrebbe un suono stridente, non c'è
solidarietà, non c'è commiserazione che possa alleviare il grande, profondo,
atavico dolore di quelle persone...e di che scrivo? Com'è il tempo, come va
la salute?
Hai sentito com'è andata per quella pacifista innanzi alle ruspe? Qualsiasi
sforzo di fantasia perverso che si faccia per immaginare in quale modo
verranno sterminate migliaia di persone sarà immancabilmente superato dalla
realtà:
Che farà Bush al colmo della rabbia se allo scadere delle 72 ore non avrà in
mano la testa di Saddam? Farà esplodere una mini-atomica al centro di
Bagdad?
Che je frega a lui! La sua nazione non ha nella propria storia Hiroshima e
Naghasaky? I morti di New York non meritano tale riscatto?
E Saddam? Muoia Sansone con tutti i filistei, incendierà le trincee intorno
a Bagdad piene di petrolio e affumicherà tutta la popolazione?
Belle domande eh, chissà cosa valgono: 1.000.000$ o 1.000.000.000$?

 > >> un tantino OT lo consideri un attacco ai tuoi diritti acquisiti? :)
Rispondo in questo post, perche sono giorni che non vedo Leftorium,
alla tua gentile domanda, rispondo il post e OT e mi riservo di farne uno
per settimana.
Non credi che siano OT anche i tuoi?
mi sembrano più consoni con il NG di forza italia, ne posterai anche te uno
la settimana:)))
Pomero

 ostilità manifesta verso questa assurdità.
Cara Silvana
il tuo post mi ha riportato addietro con gli anni, e mi ha spiegato cosa era
quella inquietitudine che da giorni mi disturba, mi da la senzazione di
un'oppressione, che toglie l'aria, mi hai dato un grande aiuto ad
individuarne la causa, grazie
Era il ricordo della dichiarazione di guerra di Mussolini che quasi nelle
parole somiglia a quella di Bush, d'altra parte i "condottieri" hanno tutti
il solito linguaggio
a volte sbagliano marcia e fanno delle fini ridicole.
ti ricordo e ricordo per chi vuole quel 10 giugno del 1940, chi non vuole
non si offenda tanto campa lo stesso.
Nella labbrata di mio Padre c'era tutto un'insegnamento valido per una vita,
vorrei che altri imparassero, come la guerra sia facile iniziarla e
difficile smetterla
nessuna guerra porta pace, a 60 anni ancora ne discutiamo, ancora divide.
********
Il ricordo e sempre vivo, si sapeva che il duce doveva parlare e il sig Enzo
l'unico del casamento che aveva un Radiomarelli ci informò dell'avvenimento
e aprì la radio a tutta valvola.
C'erano una quindicina di persone.
Io non capì quasi niente ma quando da Piazza Venezia il boato delle persone
coprì la voce del duce, il Sig Enzo vestito in montura, disse viva il duce:
è la guerra, io intonai Faccetta nera.
Dissi solo faccetta il nera rimase fulminato da due labbrate (che a Firenze
sono sonori schiaffi) uno di mio padre combattente decorato di medaglie di
bronzo della guerra '15 - '18 l'altro di mia madre profuga friulana che
aveva visto la sua casa e la sua terra distrutta.
So cosa provò S. Paolo (il paragone è irriverente) quando rimase folgorato
sulla via di Damasco.
E  da il giorno dopo cominciarono le lente spiegazioni, di cosa era una
guerra, di cosa cantavano gli Arditi del Popolo e soprattutto che non erano
fascisti, che faccetta nera la cantavano coloro che come prima cultura
portarono in Abissinia i "casini" e alla domanda, cosa sono la mamma rispose
«domanda a tuo padre» che rimandò il quesito ad anni a venire, le altre cose
dell'Abissinia ( i gas asfissianti, le impiccagioni, ed altro le apprendemmo
in seguito) mi insegnarono una bella canzone che diceva "Allosenfan, (così
tutto attaccato) e de la patrie" raccomandando di non cantarla a scuola e mi
spiegarono tante cose che ho imparato bene e le ho portate per tutta la
vita.
Quel giorno cominciò un tremendo periodo per il popolo italiano.
Alle incerte vittorie subentrarono le certe sconfitte : stiamo zappando
significava che torniamo addietro e abbiamo zappato per tutta la Libia, le
nostre vittorie di mare ci hanno portato a non avere più navi, i nostri
ragazzi portati in India in America nelle Hawai i più fortunati.
Bombardamenti sulle nostre città Napoli, Livorno, Pontassieve, San Ruffillo,
Livorno , Napoli, San Ruffilo e Pontassieve sembrava che non ci fosse altro.
Li fermeremo sul bagnoasciuga disse Mussolini riferendosi al paventato
sbarco in Sicilia ma non disse su quale spiaggia era il bagno e loro
seguitarono ad avanzare
Lo sbarco lo ricordo perchè nel periodo ero a fare il commesso alla mensa
delle Ferrovie e tornando dalla cantina entrai in sala da pranzo dove tutti
in piedi seguivano come obbligo il Giornale radio, al mio commento "speriamo
che finisca presto" un signore con camicia nera e alamari mi menò una
manatina gli risposi con un va in c..o e il tutto finì.
Il 26 luglio vidi un popolo italiano che non conoscevo e che non immaginavo,
mia madre mi spedì dietro a mio padre con un generico "Stagli attento perchè
stamani va a pagare qualcuno"
"I debiti vanno pagati, i crediti vanno riscossi" mi disse mio padre,
ordinandomi di non starli troppo vicino
Per la madonna non finiva più quante ne aveva da saldare, perfino quello con
camicia e alamari, si vede che qualcuno lo aveva informato.
questo successe dopo tre anni di patimenti di morti e distruzioni ma  il 10
giugno 1940
Mussolini iniziò a  si scavarsi la fossa.
altri faranno come lui
.
 Buonanotte, amico e compagno.
Buonanotte
Pomero

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Forse è un tantino OTt far notare che uno di Rifondazione venga a dire
ad uno dei Ds cosa postare e cosa non postare sul Ng dei Ds? 
Capisco lo stalinismo e la poca abitudine al confronto democratico con
chi ha idee diverse ma passare dalla dittatura del proletariato a
quella del multimediale mi sembra un po' esagerato...
Fraterni salutiti virtuali.
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