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Titolo: Il digiuno del gourmet

Mastella
Il digiuno del gourmet
Secondo giorno di digiuno per Clemente Mastella, che ha dichiarato di
rinunciare ai piaceri della tavola pur di non rimanere a becco asciutto
davanti al piatto dei finanziamenti elettorali. L’Udeur, infatti, alle
ultime politiche si è presentata per il maggioritario sotto le bandiere
della Margherita, e il leader di Ceppaloni ora deve battere cassa da
Francesco Rutelli per ottenere la quota spettante al suo partito. Somma che,
stando a un accordo già raggiunto, si aggirerebbe intorno al 20% della cifra
garantita ai centristi dell’Ulivo. Ma Mastella non si fida dei suoi compagni
di avventura e pretende che l’intesa venga sottoscritta davanti ai notai,
con l’esplicita assicurazione della piena e libera disponibilità del suo
capitale. Richiesta negata dagli alleati della Margherita, che diffidano
dell’imprevedibile partner temendo un suo passaggio allo schieramento
avversario, con armi e bagagli... pieni di quattrini. Al gran rifiuto della
incondizionata devoluzione dei rimborsi, Mastella ha opposto, per protesta,
un rifiuto per lui ancora più grande: quello delle leccornie abituali
protagoniste del suo desco. Una penitenza a cui difficilmente il segretario
dell’Udeur riuscirà a restare fedele, almeno a giudicare dall’insuperabile
tentazione costituita dalle prelibatezze immancabili nella sua dispensa.
Ecco, infatti, tutto ciò a cui Clemente Mastella dovrebbe rinunciare in
questi giorni (o ore?) di annunciato digiuno, come elencate da Filippo
Ceccarelli de La Stampa.
• Cicatelli di Reino
• Gran fritto al cartoccio
• Panzerotti
• Ricottine di Puglianello
• Croccantini
• Caciocavallo da 12 kg • Mozzarelloni • Soppressate
• Treccine di Paestum • “Mastellini” (torroncini al cioccolato di San Marco
dei Cavoti)
• Provole affumicate al Prosciutto di Pietraroja
• Pesche di Pastorano • Salame di bufala
• Pane cafone
Qualora Mastella dovesse anche intraprendere lo sciopero della sete, ma su
questo ha glissato, dovrà fare a meno anche dell’amato vino Tamburno e dei
pregiati vini delle cantine Rillo e Solpaca.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 pregiati vini delle cantine Rillo e Solpaca.
Ennoeeehh! Qui il copyright delle webricette e' mio. Questi padani me lo
vogliono morto Clemente! Ma che se ne stiano a Macugnaga quelli. Cos'e'
questa lista cafona? Dov'e' il pesce? Dove sono i molluschi? 
Cose dell'altro mondo.
Per il nostro compagno Mastella una ricettina leggera leggera per quando
riprendera' a fare andare le ganasciotte. 
Affettuosamente dal compagno Marco Piccinetti.
Insalata ai frutti di mare
Ingredienti per 10 persone circa
Polipi   
Gr. 300
Seppie   
Gr. 300
Calamari 
Gr. 300
Gamberoni   
Gr. 200
Scampi   
Gr. 150
Vongole veraci 
Kg. 1
Cozze 
Kg. 2
Sedano   
Gr. 400
Aglio 
2 spicchi
Prezzemolo  
Olio agrumato al limone 
dl. 4
Vino bianco 
dl. 2
Procedimento:
Far cuocere separatamente nel brodo acidulo i polipi, le seppie, i
calamari, i gamberoni e gli scampi precedentemente ben puliti e lavati.
Fare raffreddare dentro il fondo di cottura, scolare e tagliare a pezzi
grossolani e mettere dentro un recipiente. A parte fare aprire le cozze e
le vongole separatamente con olio, aglio e vino bianco. Sgusciare ed unire
al resto del pesce precedentemente tagliato. Aggiungere una julienne di
sedano, vino bianco olio agrumato al limone, l'aglio ed il prezzemolo
fine, regolare di sale, mischiare il tutto molto bene e mettere in
frigorifero a marinare per circa sei ore. Servire con una julienne di
insalate miste e spicchi di limone.
Ingredienti per il brodo acidulo:
Acqua 
lt. 5
Cipolla  
n. 1
Sedano   
n. 2 gambi
Carota   
n. 1
Gambo di prezzemolo  
Foglie di alloro  
n. 2
Vino bianco 
lt. 1
Aceto 
dl. 5
Chiodi di garofano   
n. 2
Pepe bianco 
n. 10 grani
Sale necessario   
Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua con le verdure sopra elencate tagliate a piccoli
pezzi, il vino, l'aceto, le spezie e le erbe aromatiche per circa 30
minuti. Versare il pesce e lasciar cuocere.
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 > Il digiuno del gourmet
Mastella ha già smesso. Forse entra nel Guiness dei primati per il digiuno
più breve della storia: manco il tempo di digerire il pranzo.