Newsgroup: italia.lecce.discussioni
Titolo: prodotti tipici

Ciao. Sono una giornalista, lavoro per una rivista enogastronomica che mi ha
chiesto un articolo sui prodotti tipici gastronomici di lecce e provincia.
secondo voi quali sono i piů famosi e i piů...gustosi? grazie!

 ha scritto nel messaggio
news:azNvc.90915$Qc.35...@twister1.libero.it...

Giornalista!  Lo fai apposta a sbagliare quando scrivi?
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 ha scritto nel messaggio
news:azNvc.90915$Qc.35...@twister1.libero.it...

Ciceri e tria (pasta e ceci)
Purpu alla pignata (polpo cotto in pentola senza acqua aggiunta)
Purceddhuzzi (dolce natalizio simile ai napoletani struffoli)
Torta pasticciotto (torta di pasta frolla alla crema)
Se offri tu, potremmo anche farteli assaggiare...
Ad ogni modo, "Lecce" ha la provincia piů estesa d'Italia, notoriamente
chiamata Salento; ognuno degli innumerevoli comuni ivi disseminati vanta
ricette peculiari, per cui risulta arduo individuare come tu dici
"...prodotti tipici gastronomici di lecce e provincia...", se non stilando
una lunghissima lista.

sě, cosě la gente frustrata si prende qualche soddisfazione a bacchettare
coloro che, gentilmente, inviano post in un newsgroup, solitamente deserto.
:-)))))))))
Ringrazio, invece, Sbianco per la cortese risposta



Anche psicologa? Hai cannato diagnosi!
Per farti perdonare, devi gustare una porzione di :
Maccheroncini (o in dialetto: minchiarieddi)
Ingredienti: 1 Kg. di farina di grano duro, gr. 250 di formaggio ricotta
grattuggiato, 1 litro di salsa di pomodoro, un mazzetto di basilico, acqua,
sale q.b.
Sulla spianatoia si dispone la farina di grano e, aggiungendo poco a poco
l'acqua, si impasta e si lavora energicamente.Il calore delle mani e la
forza rende la pasta morbida e vellutata; si fanno dei maccheroni lunghi e
sottili che si tagliano poi successivamente della lunghezza desiderata (4 o
5 cm.). Si cavano con il ferro da maccheroni e si lasciano asciugare stesi
su una tovaglia asciutta o su un piano di legno. Si cuociono in abbondante
acqua salata e si condiscono con sugo di pomodoro fresco cotto col basilico,
formaggio ricotta grattuggiato.
                            Secondo :
Peperoni gialli ripieni
Ingredienti: 6 peperoni gialli, gr. 200 di pane grattuggiato, gr. 100 di
olive nere snocciolate, 7-8 pomodori grossi e maturi, 2 cucchiai di capperi,
1 spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo, olio, sale, pepe q.b.
Si dividono a meta' i peperoni in senso longitudinale, si salano e si
lasciano sgocciolare un po'.A parte si fanno soffriggere nell'olio, dove si
e' fatto imbiondire l'aglio, pochi filetti di peperone e si aggiungono i
pomodori maturi privati dei semi e tagliati a tocchetti. Quando tutto e' a
meta' cottura, si aggiungono le olive snocciolate, il pane grattuggiato, il
prezzemolo tritato, i capperi. Si regola il sale e si insaporisce con il
pepe. Con l'impasto ottenuto si riempiono i peperoni che si adagiano in una
teglia unta d'olio e si passano nel forno per ultimare la cottura.
Buona digestione.:-) Ciao, agatone.


Quando ce li prepari, Agatone cuoco burlone?


Ciao Sbianco, ho notato che,  l'amica giornalista ha creduto a quello che ho
detto. Non sarei capace di offendere il gentil sesso, per giunta anche
giornalista. Adesso per farmi perdonare dovrò continuare a fare il copi
incolla, di tutte le ricette che trovo su internet.
Ciao, agatone.
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Sbianco hai notizie concrete riguardo il ricovero di Bossi in una clinica
Leccese?
La stampa in questi giorni ha parlato di Lecce, poi ha smentito il tutto.
Sarà vero, non sarà vero, boh.
 Aspetto le tue notizie. Ciao, grazie. agatone.
p.s. leggendo la stampa del salento su internet, ho letto che,  alcuni
politici di destra, si sono mobilitati a prestare aiuto a famiglie che hanno
un reddito basso, regalando assegni da 1 o 2 euro a persona, la cosa mi
lascia perplesso. Scusa Sbianco, che razza di aiuti sono?  Mangiate cosi
poco a Lecce!  Ciao.
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mmm... Agatone, cronista burlone...

 ha scritto nel messaggio
news:ca4f1h$861$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Caro Sbianco, visto che le tue informazioni le vuoi conservare tutte per te,
le mie sono a disposizione di tutti, te ne regalo una delle mie  riguardo
gli ostaggi italiani liberati in Iraq :
"Nonostante il numero incalcolabile di avvocati collocati nelle fila della
maggioranza, oltretutto in gran parte penalisti, il governo dimentica una
norma (215/1995) approvata dal primo governo Berlusconi appena prima di
"cadere", che prevede pene molto severe per gli italiani che intervengono
nei conflitti armati di uno stato senza esserne cittadini.
Da 4 a 14 anni per i reclutatori e gli addestratori"
Il nostro presidente avrebbe bisogno di vitamine per la memoria, al posto
del lifting.
Ciao, agatone.
http://politica_liberta.blog.tiscali.it/mb1477663/
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