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Titolo: Lievito...

Per tutti gli utilizzatori di co2 artigianale.....vorrei fare una specie di
sondaggio:
1)Marca del lievito
2)Temperatura dell'acqua della bottiglia (+ o -)
3)Durata media della bottiglia
Grazie
Ciao
Stefano

 3)Durata media della bottiglia
Vedi sopra.
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Ciao
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         |             Maurizio Ghelli             |
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Per rispondermi privatamente togliere xx dal mio indirizzo

 
Ciao
Federico
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Federico Giove - Roma - Italy - E-mail: 
fedg...@tin.it

3)Durata media della bottiglia
1-2 settimane
Ciao
Franco
--------------------------------------
Franco Moglie - Ancona
f.mo...@bbbbee.unian.it
(togli 'bbbb' per rispondermi privatamente)

Questo lievito in cubetti non mi è noto...indagherò.....
Stefano


Naaa ma come???
mai fatta la pizza fatta in casa???? :P
Appro...qualcuno ha invece provato quello istantaneo?


Io comincio col dire che uso sempre lo stesso contenitore da 5 mesi
(una piccola tanica comprata in farmacia per la raccolta delle urine delle
24 h costo circa 6000) ho praticato due fori nelle due aperture con tappo a
vite previste nella tanica; da uno esce un tubicino per la co2 dall'altro
c'e' un rubinetto in pirex (il tutto siliconato) dove settimanalmente svuoto
alcool (circa il 70% del liquido) e riempio con acqua (1 lt.), lievito
stemperato in acqua tiepida oligominerale (un cubetto ogni 15 giorni
comprato al supermercato circa  300 lire) e circa 100 gr di zucchero.
preferisco cambiare spesso zucchero per una maggiore costanza di produzione
; questo sistema non prevede manutenzione e costa veramente poco fate voi i
calcoli.
Il mio acquario e' di 160 lt. solo con piccoli caracidi due discus e molte
piante che godono ottima salute.
Se a qualcuno interessano maggiori dettagli anche su un mio personale
diffusore casalingo a basso costo sono disponibile
Un saluto.

Un saluto.
si, sarei interessato...anche a sapere con che cosa diffondi la Co2
Un saluto
Sandro AKA LiGaBuE 
( 
XXXeu...@tin.it
 ) Anti-SPAM rimuovere XXX dall'indirizzo.

 Un saluto.
    Direi interessatissimo !!!! Anche in mail grazie (
a.fed...@tiscalinet.it
)
Byez Alfo

Ho notato che siamo tutti interessati...dai...dacci le info...stai per
diventare il guru del lievito...:-)))
Ciao Stefano

la birra che faccio in casa e ho provato a mettere in frigo tutta la fondata
Ma č migliore la tua o quella che hai gustato in Austria? :-)))
Comunque, per tornare al post originario, come lievito uso il Mastro
Fornaio della Paneangeli (mezza bustina alla volta), la temperatura
dell'acqua dipende dal clima esterno cosě come la durata (da una a due
settimane).
Ciao!!!
Omar & Dedy
(e se ci facessimo soci GAEM pure noi...)
SISSI productions
(sei attratto da questo personaggio? Scrivi alla Dedy)
ba1...@scalareiperbole.bologna.it
(togli scalare per scriverci)
San Lazzaro di Savena - Bologna - Italy
ICQ 37995878
*il pensiero č come l'oceano,
 non lo puoi bloccare,
 non lo puoi recintare.*
Lucio Dalla


Uso due sistemi per diffondere la co2 e lo gestisco tramite un rubinetto a
tre vie in uno entra la co2, dal secondo esce un tubicino che e' collegato
ad una serpentina fatta a zig-zag (piatta ) posta verticalmente
nell'acquario sotto ogni angolo della serpentina ho praticato un foro per
far entrare l'acqua, la co2 entra dal basso della serpentina e le bolle
risalendo lentamente per via del percorso tortuoso risucchiano acqua che
viene saturata dalla co2.Questo sistema ha una resa di circa il 50%. La
serpentina e' in vetro e al suo interno ho posto dei fili di nailon per
ritardare lo scivolamento delle bolle.
Il secondo sistema ha una resa credo dell'80% ed e' collegato alla terza
via
del rubinetto, di qui esce il tubicino che entra attraverso il tappo di un
"provettone" in plastica trasparente di circa 50 ml di volume con fondo
tronco conico aperto sul fondo. Il tubicino termina con una pietra porosa
in
legno vicino al fondo del provettone. Sempre dal tappo entra l'acqua
dell'acquario attraverso un tubo leggermente piu grande proveniente
direttamente dalla pompa dell'acquario, quindi con una leggera pressione
attiva.
Riepilogando la co2 entra dal basso e si diffonde dalla pietra porosa verso
la parte alta del provettone, qui in controcorrente l'acqua va verso il
basso per uscire dal fondo satura di co2.
Forse non e' tutto chiaro, sono pronto a darti ulteriori dettagli.
lo scopo dei due sistemi e' quello di utilizzare una resa + o - buona in
funzione di quanto e' forte la fermentzione o quanto voglio rapidamente
addizionare di co2. Ovviamente ho un misuratore continuo di co2 della
Dennerle in vasca.
ciao,
spero di esserti stato utile

( 
XXXeu...@tin.it
 ) Anti-SPAM rimuovere XXX dall'indirizzo.
confermo la tanica di cui parlo e' reperibile in ogni farmacia, basta
chiedere un contenitore per le urine delle 24 h. ha capienza di circa 2 lt.
dal rubinetto in pirex (o in plastica comprato nei nostri negozi) scarico
l'alcool etilico prodotto (si potrebbe riutilizzare !) e ricarico con acqua
+ zucchero , e una volatasi e una no anche il lievito .
ciao

be, le info che sto raccogliendo sull'argomento non sono certo
poche...!!!!!!!!!
Grazie ragazzi
Stefano

 Grazie
prego ...
--
Ciao a tutti .............
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Massimo S.
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