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Titolo: Ricetta + errata corrige

Prima di tutto, anche se volevo chiudere il discorso già ieri, devo
precisare che ho fatto un errore dislessico scrivendo i nomi dei due
autori di cui si discuteva. E' su Carroll che è stata fatta un'analisi di
pedofilia, anche in base alla documentazione cui già accennavo.
Nell'ultima frase avevo erroneamente scritto Barrie e non vorrei essere
perseguitata dal suo fantasma! 
Veniamo alla ricetta. Il nome "sbriciolata" è una variante romana di
"sbrisolona", anzi temo che a Roma lo uso solo io. 
E' molto facile e abbastanza veloce. Fate riscaldare il forno mentre la
preparate.
Utilizzate mele rosse dolci e verdi aspre insieme, così il dolce non viene
troppo dolce (dati gli altri ingredienti!), oppure quelle gialle.
Preparate subito le mele cotte, perché poi bisogna aspettare che si
freddino un po', altrimenti rovinano la pasta. Utlizzate una mela dolce e
una verde, io aggiungo un po' di limone e di cannella. Cuocetele fino a
spappolarle.
Stendete la pasta brisée sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno
(va bene anche se utilizzate quella surgelata che si trova al supermercato
ma scongelatela secondo le indicazioni). Picchiettate il fondo con la
forchetta, e fate avanzare un cm di pasta dal bordo della teglia così lo
ripiegate sulla sbriciiolata dopo aver messo tutti gli ingredienti.
Stendete sulla pasta la pappa di mele cotte, lo strato non deve essere
troppo spesso altrimenti la pasta si ammolla.
Sbucciate altre mele a spicchi (non troppo erti) e ricopritene tutta la
superficie. 
In una insalatiera mettete meno di un etto di zucchero, idem di farina,
idem di burro, idem di mandorle tritate (oppure noci, o nocciole). In
realtà queste dosi dipendono dalla grandezza della teglia. Per una teglia
tonda di 30 cm di diametro bastano 60-70 gr. di ciascun ingrediente.
Amalgamate il tutto poi fatelo cadere sbriciolandolo sulla torta in modo
omogeneo.
Fate cuocere in forno per non meno di 40 minuti. Controllate.
Spero di aver descritto bene.
Di questo passo prepareremo il ricettario dei Festosi!
Buon appetito,
Cecilia Fimbrethil
-- 
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Cuttone<
Yum! :-9
Ma senti, le mele sono un'aggiunta tua? Ho assaggiato in passato la
sbrisolona preparata da una nonna mantovana, e le mele proprio non me le
ricordo!
Quando dici 'mele cotte' intendi in forno o in casseruola?
Proverņ a cucinarne una variante vegana. :-)
Ciao
--
Bacca

 Quando dici 'mele cotte' intendi in forno o in casseruola?
Certo che la cucina rimane il contesto linguistico in cui si trova ancora
la fantasmagoria dei dialetti!
Forse per "casseruola" intendi quello che io chiamo "tegamino" o
"coccetto".
No, non metto le mele al forno, č piů veloce cuocerle sul fornello dentro
un tegame di coccio o almeno antiaderente, tagliate a tocchetti, con un
po' di limone e cannella.
ciao e grazie per l'interessamento
Cecilia


On Wed, 26 Jan 2005 10:39:15 +0100, 
ce...@work.it
 (Cecilia Fimbrethil)
shared with us this insanity:
[Cuttone]
Slurpissimo!!!!!!!
Proverň sicuramente, grazie!
Včon
#332 dei FeSTosi
#4 dei Festosi InesiSTenti
--------------------------
 - I bŕd an ist ereb - 

 ciao e grazie per l'interessamento
Grazie a te per la ricetta!
--
Bacca

 Precisamente (credo... ^___^).
A meno di descrizioni precise, non credo che per iscritto vi intenderete 
mai ;-)
Per me, ad esempio... casseruola, tegamino e coccetto sono tre cose 
diverse, ben distinte da un *ruoto*, per la precisione ;-D
bye all,
* tafkal_ *
-- 
(the animal formerly known as l_eretico) o, come dicevan tutti, tato
[tafkal] [at] [gwava] [dot] [it]-> 
http://think.gwava.it
"Prova a mettere un bambino in una culla con una mela e un coniglio. Se
mangia il coniglio e gioca con la mela ti regalo un'auto nuova." Harvey
Diamond

 Di questo passo prepareremo il ricettario dei Festosi!
Non sarebbe affatto una cattiva idea! Ma aspetta di assaggiare il mio
cheesecake...


 cheesecake...
Sě, sě, aspetto, anzi non farmi aspettare troppo! gnam!
ciao


cheesecake...
Io contribuisco con la mia torta di carote, rinomata in ogni angolo
della terra, normale e Di Mezzo, pių un paio di universi paralleli.
La mia modestia invece č rinomata universalmente... :-))))
Včon
#332 dei FeSTosi
#4 dei Festosi InesiSTenti
--------------------------
 - I bād an ist ereb - 

 diverse, ben distinte da un *ruoto*, per la precisione ;-D
Umph, pignolo.
--
Bacca

 Di questo passo prepareremo il ricettario dei Festosi!
a proposito di cibo abbinato ai FeSTosi... ieri sera ho preparato il mio 
primo FRICO !!!
-- 
Cinzia "Nedjem", ovvero Lobelia
FeSTosa #287

Ascoltavo il rumore del mare quando Cinzia "Nedjem"/Lobelia scrisse...
 CNL> a proposito di cibo abbinato ai FeSTosi... ieri sera ho preparato il
 CNL> mio primo FRICO !!!
Gnam!
-- 
Atrus Cirdan, #33 deI FeSTosi
"Cos'e` che cammina su quattro zampe, metaforicamente parlando, per circa
venti minuti subito dopo mezzanotte, su due zampe per la maggior parte del
giorno a meno di incidenti, almeno fino all'ora di cena, quando continua a
camminare su due zampe o con l'uso di aiuti prostetici a scelta?"
http://auroraproject.net

primo FRICO !!!
Friuli forever!!!!! :-)
(Anche se a me il frico non piace...)
Včon
#332 dei FeSTosi
#4 dei Festosi InesiSTenti
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