Newsgroup: it.cultura.linguistica.giapponese
Titolo: Pesce nel Tofu

Una volta un giapponese mi parlò di un modo particolare di cuocere il pesce.
Viene posizionato a centro tavola un fornello su cui viene poggiato una
pentola di vetro piena d'acqua con coperchio. Nella pentola c'è un pezzo
grande di Tofu fresco e un pesce vivo (non so quale tipo ma suppongo che sia
di quelli d'acqua dolce) -
Viene acceso il fornallo e lentamente l'acqua comincia a riscaldarsi.
Il pesce per cercare refrigerio comincia a mangiare il Tofu e vi si infila
dentro dove muore bollito.
Viene così mangiato con il Tofu ancora nella sua pancia.
Qualcuno sà qualcosa in più di questa ricetta?.... non vorrei comunque
scatenare lunghi thread tipo cavallette per carità....
Saluti
Roberto

 scatenare lunghi thread tipo cavallette per carità....
Sadico!
Bye, Sandro.
--
Migliora te stesso
           e
migliorera' il mondo. (Togli SpamNo)

scatenare lunghi thread tipo cavallette per carit?...
Non avevo mai sentito di questa ricetta ma mi sa tanto che una tale ricetta
conferma la crudelta` dei giapponesi verso gli animali. Lo trovo disgustoso
e si farebbe meglio a far mangiare il tofu al cuoco!
Senza polemica, non sono animalista ma queste crudelta` non le sopporto
proprio!
Rob(2)
-- 
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proprio!
Effettivamente e' disgustoso, ma se vuoi il mio parere e' una balla.

 proprio!
Sfondi una porta aperta.... ma ero curioso di saperne di più su questa
storia. Il tizio che me l'ha raccontata non era un raccontaballe.... o
meglio, lo era visto che era un uomo politico e come saprai è meglio non
fidarsi dei politici. :-)))
Sigh!!
Domanda... perché pensi che i giapponesi siano crudeli verso gli animali?
Mettendo da parte la storia del pesce con il Tofu e anche il fatto che sono
l'unico paese che ammazza ancora le balene, vedo che amano moltissimo cani e
gatti.
Saliut.
Roberto

Fumiko, la mia fidanzata, mi ha detto che secondo lei e' una bufala.
Luca Perrino
Associazione Italo-Giapponese di Napoli
http://web.tiscalinet.it/aignapoli

pancia.
 Ho ciesto ad un mio giapponse ed ha confermato...e sentite questa (è
in inglese, non avevo voglia di tradurlo...almeno non ci sono
mediazioni...)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
There is also a method of cooking a fish called "nama-yaki", which
goes beyond
even the fish-in-tofu method.  You take a large, live fish (cannot
remember
the exact type) from the holding tank, and then scale and make
diagonal
cross-hatch cuts in the meat on both sides.  You then wrap the head in
a wet
towel, and using this as a handle, deep-fry the body in hot oil.  Then
you
take the (cooked but still alive) fish and arrange it on the serving
dish with
leaves, vegetables and decorations, and unwrap the head.  (This is all
done as
quickly as possible to prevent the fish from dying before it is
served.)  The
fish is then eaten by pulling off chunks of deep-fried flesh with
chopsticks
-- and of course the fish is still alive with its eyes and mouth
moving.  This
is considered a (extremely expensive) delicacy
---------------------------------------------------------------------------------------
Briareos Kerensky                 Briareos_CWE      
http://www.sealteamsix.com/briareos/index.html
Member of the Italian BattleTech Federation
http://www.sealteamsix.com/fib/inde.html

 Fumiko, la mia fidanzata, mi ha detto che secondo lei e' una bufala.
Forse volevi dire che lei non ne ha mai sentito parlare?
Saluti
Roberto





Non è una balla.... il piatto si chiama Yanagawa e il pesce usato è 
quello che noi chiamiamo Pesce Barometro. In Giapponese Dojou.


Solitamente i giapponesi non sanno molto delle loro tradizioni, 
spezialmente i giovani!!


 


Ale.


 


 



 ha scritto nel messaggio
news:011501c0d65e$039462a0$50bd0a3e@r4h1j0...

Sono daccordo con te e ti ringrazio. Ora che hai detto il nome del pesce
ricordo che me ne parlò anche la persona che mi raccontò la storia.
Saluti
Roberto

> Fumiko, la mia fidanzata, mi ha detto che secondo lei e' una bufala.
No, invece è vero, anche mia moglie conferma...
Massimiliano Crippa
http://www.nipponico.com
reda...@nipponico.com

gatti.
Beh, in effetti i giapponesi amano molto i gatti e i cani ma quando si
tratta di "mangiare", per avere la sensazione di mangiare il meglio del
meglio, il pesce deve essere ancora quasi vivo. E` di pochi giorni fa l`
episodio vissuto a Tokyo, vedendomi arrivare un gamberone in piatto (sara`
stato un gamberone? Non me ne intendo molto dei nomi) che per una buona
mezz` ora continuava a far girare le antenne e gli occhi. Ovviamente era
morto ma non penso sia stata una delle morti piu` dolci.
Poi quei gamberetti lunghi una ventina di cm che presi dal cuoco si vedono
tirar via le zampine ancora vivi?
Poi i giochini (si chiamano catch fighter?) quelli dove metti i 100 yen e
poi con 2 pulsanti orienti una specie di gru che dovrebbe andare a prendere
un oggetto all` interno. Se lo prende, lo hai vinto. Beh, ci sono quelli
dove l` oggetto da prendere sono dei gamberetti vivi ancora immersi nell`
acqua. Posso gia` immaginare come verranno torturati dai nuovi proprietari
:(
Sara` il loro modo di vedere le cose e la rispetto come tale ma non la
giustifico. Io, da piccolo, quando torturavo le formiche, un bel calcio in
c... non me lo levava nessuno e forse non farebbe male neanche qui!
Cani e gatti: sento spesso frasi del tipo "noi giapponesi amiamo moltissimo
i gatti e i cani", e infatti ce ne sono molti. Capita di vedere che tale
amore viene interpretato in modo diverso a seconda del proprio comodo. Mi
spiego meglio: vedo non di rado dei signori di mezza eta` farsi tirare dal
proprio cane mentre loro sono sulla bicicletta (e non pedalano!!!). Forse al
cane non dispiace piu` di tanto, questo non lo so, ma se amo il cane allora
vado a spasso con lui senza bici!
Cosa strana e` vedere vicino a casa mia una zona in cui ci saranno si e no
una ventina di gatti. Ovviamente il proprietario di quella abitazione amera`
questi gatti. Strano e` pero` vedere che la stragrande maggioranza di questi
gatti e` senza coda!
Ah, la nostra vicina di casa che si lamentava con noi perche` abbiamo dato
da mangiare a dei gatti: non voleva che diamo da mangire a dei poveri gatti
affamati perche` sarebbero tornati a miagolare davanti a casa nostra e
magari a sporcare vicino a casa sua (caso isolato, lo so)
saluti
Rob(2)
-- 
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 [216.33.240.85] 


 gatti e` senza coda!
Anch'io li ho visti tanti senza coda e pensavo fosse una caratteristica
della razza.
Tornando al discorso crudeltà, penso che bisognerebbe sempre non
generalizzare.
Il modo di preparare il pesce è comunque un caso che non possa rientrare
nella crudeltà. Oltretutto hanno enorme rispetto verso i pesci (alimenti
base della loro dieta) di cui ne utilizzano ogni parte.
Posso aggiungere che molti hanno paura dei cani randagi.
Negli scavi di Pompei vivono stabilmente una quindicina di cani randagi...
ma di randagio hanno ben poco. In effetti sono ben curati, e loro ricambiano
questo amore accompagnando i gruppi nelle escursioni all'interno degli
scavi. Fungono da cani-pastore per intenderci ed i turisti sono le pecore.
C'è ne uno in particolare che adora i gruppi giapponesi... infatti lo
abbiamo chiamato Taro-chan. Nel punto dove faccio la spiegazione aspetta
seduto e poi quando ho finito si alza e va avanti verso la casa successiva.
Tre anni fa venne portato via dall'accalappiacani in un canile-lager posto
dall'altra parte del Vesuvio. Il giorno dopo riusci a scappare e dopo 2
settimane lo ritrovammo stremato fuori alla biglietteria degli scavi. Era
ritornato a casa percorrendo 40 chilometri.
Ogni anno facciamo delle foto per farne un calendario... i cui proventi
della vendita vanno ad un'associazione che si occupa di dare loro cure
mediche o di comprare cibo.
Saluti
Roberto
PS. Robert, forse ad ottobre vengo a trovarti...

PS. Robert, forse ad ottobre vengo a trovarti...
Vieni a Osaka?
Robert, alias Rob(2)
-- 
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

 Vieni a Osaka?
Si, con un cliente... faremo un giro del Giappone per pubblicizzare il suo
marchio e sar? ad Osaka prima di rientrare in Italia.
Ti far? sapere.
Saluti
Roberto

 Forse volevi dire che lei non ne ha mai sentito parlare?
No, volevo dire che non solo non ne aveva mai sentito parlare, ma riteneva
fosse una bufala. Ha espresso una sua opinione in merito, ma certamente non
e' ne una cuoca ne una ittiologa. Inoltre come ha giustamente detto Ale:
"Solitamente i giapponesi non sanno molto delle loro tradizioni,
spezialmente i giovani!!". Questo mi e' capitato molto spesso.
Adesso si potrebbe aprire un dibattito sul fatto che il piatto sia o meno
tipico di qualche regione! (?).
Forse qui ci potrebbe aiutare Massimiliano! (?)
Luca

. quindi lei e' giovane e non 
sa
 
molto delle tradizioni giapponesi, non e' una 
ittiologa, non e' una cuoca ma dice che e' una bufala il fatto che ci sia 
quel piatto.


Non capisco!!!


ale


 


PS: oltre al compiuter bisognerebbe accendere qualcosa altro 


OXOoooOXO



PS: oltre al compiuter bisognerebbe accendere qualcosa altro
Secondo me invece andrebbero spente, soprattutto le inutili animosita'.
E' stato criticato tanto Massimiliano, ma con certi comportamenti certe
persone dimostrano che invece, spesso, aveva proprio ragione.
Luca Perrino

 difficile da comprendere?
si sono molto stupido, io pero ammetto la stupidita e non vado in 
giro a
dire certezze.
Ciao Ciao 


Ale



 difficile da comprendere?
si sono molto stupido, io pero ammetto la stupidita e non vado in giro a
dire certezze.
Mi e' sembrato l'esatto contrario. Mi hai inutilmente attaccato su una
semplice questione interpretativa ponendo l'accento sul significato delle
mie parole, elevandoti su un pulpito e cercando di dimostrare delle tesi che
sia per il luogo sia per le motivazioni addotte, sono del tutto
inconsistenti.
Mi dispiace molto che su questo newsgroup, fatto salvo qualcuno, si cerchi
di distruggere invece di costruire.
Luca Perrino

 metodi che magari in Europa farebbe scattare le manette!
Forse dimentichi come da noi si cucina l'aragosta...
Saluti
Hiraga Gennai

 inconsistenti.
120 milioni + una


Hai di 
nuovo acceso solo il computer?


Ciao ciao


Ale


 



E' il cibo che fa male agli italiani....
Meno male che avevo detto che non volevo scatenare un Thread come quello
delle cavallette.
Saluti
Roberto

 Sono un esperto perche non esprimo opinioni su cosa non so.
Le opinioni non sono per forza giuste o sbagliate, sono opinioni, se no uno
esprimerebbe fatti...


 inconsistenti.
120 milioni + una
Hai di nuovo acceso solo il computer?
E' tutto qui?
Luca Perrino

 wrote in message
news:tfjcijb...@news.supernews.com...


 gatti e` senza coda!
NOOOOO !!!
Non ci posso credere !!! Questo è veramente troppo !!!!