Newsgroup: it.fan.scrittori.tolkien
Titolo: Ricette Hobbit

Prima ero a pranzo e stavo pensando se esistono libri o ricettari dove
vengono spiegate le ricette dei piatti che vengono presentati ne ISDA.
Mi interessa particolarmente la ricetta dei funghi con la pancetta.
Scusatemi se ne avete gia' parlato :O)
--
MaxPower
FeSToso in attesa di numero

Scusatemi se ne avete gia' parlato :O)
Conoscendo gli Hobbit ti posso dare qualche dritta per trasformare in
hobbittescha qualsiasi ricetta tu possa trovare in libri di cucina
normali:
Sostiture l'olio con lo strutto, mantenendo le quantita'
Sostituire il burro con la sugna, aumentando le quantita'
Soffriggere tutto, pure la marmellata.
Aumentare tutte le dosi del 400%
Cuocere tutto per il 150% del tempo consigliato
Controllare ogni settimana il livello di colesterolo
--
Amin laituva Valar sii' ar' ten'oio
      Ar'Pharazon il Dorato

 Controllare ogni settimana il livello di colesterolo
Non sono d'accordo: secondo me la cucina Hobbit non e` affatto pesante, 
solo che e` TANTA.
-- 
Soronel, 49° deI FeSTosi - 
klomp...@katambuto.com
per scrivermi, cambia lo mbuto con mail
"Fratello a mezzo nel sangue, fratello intero nel cuore voglio esserti.
Tu guida ed io ti seguirò. Che nessun'afflizione ci divida."

Scusatemi se ne avete gia' parlato :O)
Cmq. a parte "le dritte hobbittesche), ti passo la ricetta
dell'idromele.
Ingredienti:
2 gr cannella (corteccia),
1/2 gr chiodi di garofano
400 gr miele del migliore
350 gr alcol a 90
1 l acqua
1 scorza di limone solo la parte gialla
Lasciate macerare in un vaso ben chiuso la cannella, il garofano ed il
limone nell'alcol per 10 giorni. Trascorso questo periodo filtrate.
Mescolate il miele con l'acqua e fate bollire fino a ridurre a metà il
volume della soluzione, lasciate intiepidire e versatela sul macinato.
Quando si raffredda imbottigliate chiudendo con ceralacca e sughero.
Allorché avvicinerete il liquore alla bocca vi parrà d'avvertire le
labbra di Luthien posarsi su di voi.


dell'idromele.
[cut]
Chi vuole quella dell'hasenpfeffer?
-- 
Glorfindel
Sarnamalle, 255
Utumno
#75 deI FeSTosi

 andava dicendo:


 Chi vuole quella dell'hasenpfeffer?
Io, perň voglio anche spiegato che roba č
--
Elendil
#44 deI FeSTosi
FIFDer #1
dě a SNOOPY di rubare la coperta a LINUS per rispondermi

 Chi vuole quella dell'hasenpfeffer?
 
???


 Chi vuole quella dell'hasenpfeffer?
What? :-)
Ciao,
R.Zabo

 dell'idromele.
Devo confessare che pure io, un po' di tempo fa, mi ero lanciata nel
tentativo di creare un cocktail da dedicare ai miei piccoletti.... dopo
varie prove ne era uscita una cosa densa e di color fango. Devo riprovarci.
Se avete qualche consiglio.. :-))
Ciao,
R.Zabo

 Se avete qualche consiglio.. :-))
All'Hobbiton 5 (mi sembra: i ricordi tendono a confondersi...) proponevo 
ai miei avventori il "Miruvor".
Dosi:
1 litro di succo d'arancia
1 bicchiere di Bitter Campari
1 bicchierino di sciroppo di fragola.
Viene fuori un bel colore arancione vivo, e lo versavo da una fiasca in 
pelle.
Attenzione pero`: bevuto cosi` non e` buonissimo, e la spiegazione 
potrebbe essere che noi Uomini decaduti non "siamo piu` adatti" a tali 
nettari ;-)
Mettetene dunque due dita circa in un bicchiere... e completate con 
Lemonsoda.
E` *estremamente* dissetante: provate e fatemi sapere.
Purtroppo, le dosi da me citate bastano per almeno 20 bicchieri... beh, 
io dovevo pensare in grande, no?
-- 
Beleg - #1 deI FeSTosi (per rispondere togli ".bl" e ".invalid")
"Ricordate, amici, quel che vi dico: Tom era qui prima del fiume e degli
alberi; Tom ricorda la prima goccia di pioggia e la prima ghianda.
Egli traccio` i sentieri prima della Gente Alta, e vide arrivare
la Gente Piccola."

 Lemonsoda.
Scussss'maaaaa  ...  il miruvor non era un liquore??
Per cui la tua ricetta, come minimo, va corretta col limoncello (o la 
grappa o qual che vuoi)
La sign "gastronomica" l'ho messa apposta per questo post
;-)
-- 
Domorildil 
"L'ho forgiato nel fuoco e nel vuoto"

 writes:
G> Chi vuole quella dell'hasenpfeffer?
"Lepre al pepe" ??
Saluti,
Luca Polo.
-- 
 /Luca Polo : 
Luca...@gest.unipd.it
 || Dipartimento di Tecnica e       \
| System & network administrator      || Gestione dei Sistemi Industriali |
 \
http://www.gest.unipd.it/~jake
      || Universita` di Padova -- Italy  /

--> "AiD" == Ar'Pharazon il Dorato <az...@NOSPAMtin.it> writes:
AiD> Cmq. a parte "le dritte hobbittesche), ti passo la ricetta
AiD> dell'idromele.
Eccone un'altra, di carattere storico, presa da it.hobby.birra (Max, ci
sei ?)
"Prendete 18 litri  dě acqua di sorgente e 1 di  miele, quando l'acqua č
calda, aggiungetevi  il miele.  Quando bolle, schiumatela  molto bene, e
continuate a schiumare fino a  quando la schiuma ha cessato di formarsi.
Poi  aggiungete  una radice  di  zenzero  affettata,  quattro chiodi  di
garofano e  un rametto di  rosmarino fresco.  Lasciate bollire  il tutto
per  un ora  poi  lasciate freddare  alla  temperatura del  corpo [*]  e
aggiungetevi una cucchiaiata di  lievito per birra.  Fate fermentare per
una settimana e poi imbottigliatelo.   Dopo due mesi č pronto per essere
bevuto.  Cosě fu fatto l'idromele di cui feci omaggio alla regina, e che
a tutti piacque immensamente"
			The Closet of Sir Kenelm Digby, Opened, 1699
[*] Direi anche piu` freddo: max 25 gradi, o rischiate di ammazzare il
    lievito... 
AiD> Ingredienti:
AiD> 2 gr cannella (corteccia),
AiD> 1/2 gr chiodi di garofano
AiD> 400 gr miele del migliore
AiD> 350 gr alcol a 90
AiD> 1 l acqua
AiD> 1 scorza di limone solo la parte gialla
Niente lievito ? Ti affidi alla fermentazione spontanea ?


 grappa o qual che vuoi)
Caro Domorildil (a proposito, benvenuto, ultimamente sono un po' distratto
ma non mi sembra di averti mai visto nel ng) perche' non provi a berti una
pinta di bitter campari liscio, possibilmente di mattina presto, poi torni
alla tastiera e ci racconti le tue impressioni? ;-)
Ciao
--
Elu Thingol
#48 deIFeSTosi
"Old Tom Bombadil is a merry fellow;
Bright blue his jacket is, and his boots are yellow."

 ha scritto nel messaggio
news:x7ae3o1...@gest.unipd.it...


 ha scritto nel messaggio
news:9f04lr$331$1...@fe2.cs.interbusiness.it...
: Prima ero a pranzo e stavo pensando se esistono libri o ricettari dove

eccomi al mio terzo post (sono troppo impegnato ultimamente) ...
http://fan.theonering.net/writing/recipes/
ciao
giuliano

 distratto ma non mi sembra di averti mai visto nel ng
"Guarda gli headers, pivello! - disse soffiando sulla tastiera"(*)
(*) by Beleg - in ML 


 (*) by Beleg - in ML 
Ciao Domorildil (per chi non lo sapesse e` il Maia di una particolare 
pianta, che non cresce nella TdM ma solo in Aman).
Credo che il tuo nome dovrebbe pero` essere Domorindil.
-- 
Soronel, 49° deI FeSTosi - 
klomp...@katambuto.com
per scrivermi, cambia lo mbuto con mail
"Fratello a mezzo nel sangue, fratello intero nel cuore voglio esserti.
Tu guida ed io ti seguirņ. Che nessun'afflizione ci divida."

 cosa arcidiavolo e' un Oz
Oz. = oncia = 31,10 grammi
-- 
Soronel, 49° deI FeSTosi - 
klomp...@katambuto.com
per scrivermi, cambia lo mbuto con mail
"Fratello a mezzo nel sangue, fratello intero nel cuore voglio esserti.
Tu guida ed io ti seguirò. Che nessun'afflizione ci divida."

> cosa arcidiavolo e' un Oz
S> Oz. = oncia = 31,10 grammi
Nel  sistema Troy;  ma  nell'attualmente usato  (nei  soli USA)  sistema
"Standard" (Avoirdupoids) vale 28.35 grammi (1/16 di libbra, che e` pari
a 453.6  grammi.  Nel Troy vale  invece 373.25 g).   Sono queste piccole
cose che ti fanno apprezzare il Sistema Internazionale...
BTW, nelle  ricette americane abbondano  le "tazze" (cups),  che valgono
circa 0,25 litri, e le "pinte"  (0,57 l quella inglese; quella USA e` un
po' diversa, ma non ricordo di quanto...).
Dulcis in fundo, stendiamo un velo pietoso sulle filettature...


 
Mi sa di si. Ma mi piace di più il suono di Domorildil,
;-)
-- 
Mandos - # 11 deI FeSTosi
"And even now part of me flies over Middle-Earth (*) at angels one-
five"
Pink Floyd - The hero's return - (*) nell'originale "Dresden" 

 cosa arcidiavolo e' un Oz
E c'hai anche ragione, io sono allergico in particolare alle BTU.
Cmq è un Oncia, ossia ~30 grammi
--
Elendil
#44 deI FeSTosi
FIFeDe #1
dì a SNOOPY di rubare la coperta a LINUS per rispondermi

 Dulcis in fundo, stendiamo un velo pietoso sulle filettature...
Forse hai ragione, e` meglio...
-- 
Soronel, 49° deI FeSTosi - 
klomp...@katambuto.com
per scrivermi, cambia lo mbuto con mail
"Fratello a mezzo nel sangue, fratello intero nel cuore voglio esserti.
Tu guida ed io ti seguirņ. Che nessun'afflizione ci divida."

 "Guarda gli headers, pivello! - disse soffiando sulla tastiera"(*)
dunque, vediamo
... norbert, punto, jrrt.... ah, capisco.
ar... ehm..
che figurone che ho fatto eh?
Ciao
--
Elu Thingol
#48 deIFeSTosi
"Di postare, posto poco, ma anche quel poco..."
Athagil

 
Tipo le rigature delle canne delle armi da fuoco?
Cosa intendi per "filettature"?


 > "Guarda gli headers, pivello! - disse soffiando sulla tastiera"(*)
[cut]
PS: Pero' sia chiaro, Domorildil o FantoMandos trasformista che sia, la
pinta di Campari ti tocca ugualmente! >>=)))


E c'hai anche ragione, io sono allergico in particolare alle BTU.
Concordo. E anche fette al cubo, libbre, psia e psig e MWd/t


a quanto equivalgano.
Equivalgono a cucchiai, che ti frega quanto sono? ^__^
--
Amin laituva Valar sii' ar' ten'oio
      Ar'Pharazon il Dorato
          FeSToso #109

 Concordo. E anche fette al cubo, libbre, psia e psig e MWd/t
Per tacer di Libbremoli e libbreatomo =(
Confesso inoltre di aver capito da poco che c'č differenza tra psia e psig
(cioč da quando ho letto il tuo post... no, scherzo).
Poi non ho mai capito da dove si sono tirati fuori il valore di 1 BTU, non
appatta con niente!
--
Elendil
#44 deI FeSTosi
FIFeDe #1
dě a SNOOPY di rubare la coperta a LINUS per rispondermi

> assolutamente a quanto equivalgano.
AiD> Equivalgono a cucchiai, che ti frega quanto sono? ^__^
15 ml gli "spoon",  5 ml i "teaspoon" :-). Non avete  piu` scuse per non
realizzare tutte  le ricette,  hobbit e non,  che vi  capiteranno sotto-
mano...


 writes:
M> Cosa intendi per "filettature"?
Viti, dadi, bulloni & Co. Oltre ai due standard metrici (fino e normale)
ce ne sono almeno  altri 5 o 6, a volte con  misure coincidenti, a volte
solo apparentemente tali (quello che cambia e` l'angolo al vertice della
generatrice del  filetto). Infine ci sono le  filettature speciali, tipo
quelle coniche... 
Tutta roba da Orchetti, insomma :-).


--> "E" == Elendil  <emilica...@LINUSlibero.it> writes:
E> Poi non ho mai capito da dove si sono tirati fuori il valore di 1
E> BTU, non appatta con niente!
Questo thread me  ne ricorda un altro che  ha infiammato eunet.jokes una
dozzina  o piu` di  anni fa...  In quello  la discussione  riguardava la
misura della velocita` della luce espressa in... furlongs per forthnight
(1 furlong = 1/8 miglio = 201.17 m; 1 fortnight = 14 giorni).
Credo che siano andati avanti per piu` di un mese...


dell'idromele.
[cut]
magari e' buona, ma un vero idromele e' fatto dalla fermentazione del
miele... farlo cosi' e' un po come fare il vino con succo d'uva +
alcool... (senza offesa, eh? dico, magari e' buona anche la tua
ricetta...)
ciao
max

sei ?)
Max io?
Il mio idromele ha avuto proprio ieri la "benedizione" di Kuaska - chi
segue IHB sa ;-)
Appena ho tempo posto la ricetta...
ciao
max

 writes:
ReM> Max io?
Max tu. Quanti ce ne sono qui di IHB ? :-)
ReM> Il mio idromele ha avuto proprio ieri la "benedizione" di Kuaska -
ReM> chi segue IHB sa ;-) Appena ho tempo posto la ricetta...
E io la  mettero` da parte per quando mi  decidero` a provare l'ebbrezza
(ehm...)  dell'homebrewing... prima  della  fine del  secolo lo  faccio,
giuro...



:-O
Sono commosso.
Di piu`, imbarazzato!
:-)))
--
Athagil, dalle miniere di Angband.
per rispondermi leva: le vocali prima della @ e r c a dopo.
<Me? I'm just a lawnmower. You can tell me by the way I post>

 Mi sa di si. Ma mi piace di più il suono di Domorildil,
Io propongo Domoridil. :-)
Namarie
--
Tarabas Erdir Moramarth
Sindar del Doriath
10° de "I FeSTosi"
"It is perilous to study too deeply the arts of the Enemy, for good or for
ill." - Elrond

 Io propongo Domoridil. :-)
Aggiudicato!
-- 
Domoridil


Aggiudicato!
Non e' meglio Rotolomorildiridil?


 (1 furlong = 1/8 miglio = 201.17 m; 1 fortnight = 14 giorni).
Ma perchè certa gente non la sopprimono? ;-)
Prendendo un giorno di 86400sec, secondo i miei calcoli la velocità delle
luce è circa c = 1.8 Tfurlong/fortnight
Concordi? :-)


 Aggiudicato!
Come "inventanomi" funziono sempre bene... ;-)


 writes:
TEM> Ma perchè certa gente non la sopprimono? ;-)
E dai... ogni tanto ci vuole un po' di humor sofisticato...
TEM> Prendendo un giorno di 86400sec, secondo i miei calcoli la velocità
TEM> delle luce è circa c = 1.8 Tfurlong/fortnight 
TEM> Concordi? :-)
1.802.599.830.988,716 furlong/forthnight, per essere un filino piu` pre-
cisi :-).


 cisi :-).
Va be' dai, avevo approssimato un attimo, giusto per fare una stima... :-)



heil!
appena fatto in elementi costitutivi delle macchine!!
gorn!

heil!
conoscete qualche posto dove si puņ gustare dell'ottimo idromele?
salute alla confraternita.
--
gorn! (senza numerillo..)
"..ignoro l'oroscopo poichč ne sovverto il pronostico.." K1

 cut<
hail!
mi sono informato sull'idromele, e mi hanno postato questa nuova ricetta:
Ingredienti per una damigianetta da 5 litri:
1 Kg di miele qualitativamente buono;
4 litri d'acqua, meglio se di fonte. Altrimenti minerale naturale.
3 grammi di lievito per dolci o per vino;
1 foglia di noce oppure, in alternativa, qualcuna di salvia.
Diluite il miele nell'acqua e fate cuocere per un paio d'ore insieme alla
foglia di noce
(chi vuole può aggiungerci anche un bicchiere di succo di mela),
di tanto in tanto eliminate la schiuma che si forma in superficie.
Filtrate con un panno dopo aver lasciato raffreddare il tutto, versate nella
damigiana o nel bottiglione.
Se avete la damigiana è meglio, il legno dona un sentore particolare alla
bevanda.
Dimenticavo!: Lasciate vuoto 1/5 della damigiana per la fermentazione.
Stemperate in poca acqua il lievito e poi aggiungete tutto alla soluzione,
agitate e rimestate per bene.
Sistemate quindi un tappo per fermentazione oppure della garza assicurata
con un elastico.
Agitate ogni giorno 3/4 volte al giorno per la prima settimana.
Il locale che conterrà la damigiana deve essere buio e asciutto,
possibilmente con temperatura non superiore a 20 gradi.
Dopo tre mesi travasate il composto in un secchio pulito e lavate
accuratamente la
damigiana, poi travasate di nuovo il tutto al suo interno.
Se il colore è troppo torbido filtrate con un panno,
qualora avesse fermentato poco aggiungete un altro grammo di lievito.
io la sto provando..tra tre mesi ve la faccio assaggiare..spero bene!
vorrei sapere se esiste un posto in italia dove si beve l'idromele, visto
che in sardegna vanno tutti a cannonau e di idromele non se ne vende!
salute alla compagnia.
--
gorn! (FeSToso senza numerillo)
"ogni viaggio comincia sempre con un passo
percorri la via, conta solo su te stesso,
cammina sul sentiero d'acciaio perchè il destino
ora esige il suo tributo, sei sulla via del vuoto."K1