Newsgroup: it.cultura.linguistica.giapponese
Titolo: I Convenience Stores

Sono circa 50.000 in tutto il Giappone, ma soprattutto nelle grandi citta'
come Tokyo, e, nonostante la recessione in atto da qualche anno, sono in
crescita e soprattutto remunerativi. 38.000 appartengono a catene in
franchise, mentre i restanti sono indipendenti. In media occupano uno spazio
di circa 100 mq. con circa 3.000 prodotti offerti ad una media di 3.500
clienti che spendono ognuno 50.000 yen l'anno per un fatturato di 3 miliardi
delle vecchie lire.
Qual'e' il segreto di questo tipo di distribuzione (chiamato in giapponese
combini) comparso per la prima volta nel 1969 copiando analoghi punti
vendita americani? La risposta e' l'estrema flessibilita' del mix di
prodotti in vendita e l'adeguamento alla domanda presente nel quartiere. Ma
non solo. Va tenuto conto degli orari di vendita molto ampi, in molti casi
24 ore su 24, o perlomeno apertura fino alle 23 e la possibilita' di trovare
tanti servizi utili, specialmente ai singles di tutte le eta'. E ci sono
altri fattori non meno importanti. Vediamo di approfondire il segreto del
loro successo.
Un fattore che ha determinato la rapida ascesa dei conbini e' stata
l'introduzione del POS nel 1982 e del codice a barre sui prodotti. Quando la
cassiera batte il prodotto, infatti, aggiunge altre informazioni preziose
quali ad esempio l'eta' presunta del cliente e l'ora dell'acquisto. Tutte
queste informazioni vengono gestite dalla casa madre (il franchisor) in un
database che in base ad un modello determina le caratteristiche della
domanda, quindi della gamma di prodotti maggiormente richiesta ed in quali
ore e giorni e del flusso della clientela. Risultato: definizione del
profilo della clientela, un adeguamento ai gusti e richieste dei prodotti
della clientela nel quartiere dove opera il combini eliminando i prodotti
che vendono poco, distribuzione efficiente, minimizzo delle scorte. Insomma,
una forte personalizzazione del punto vendita nella localita' dove opera con
rapida rotazione dei prodotti e conseguente abbassamento dei prezzi al
pubblico. Infatti si chiamano "convenience stores" non per nulla!
Inoltre, i conbini hanno attuato una strategia di innovazione dei prodotti
offerti, specialmente a portar via. Nuove ricette sono state create per due
tra i prodotti piu' popolari in Giappone, e cioe' o-den, una zuppa, e
o-nigiri, arancini di riso bianco (praticamente il loro pane) cotto al
vapore con dentro una speciale prugna salata per mantenerlo fresco a lungo.
Questi prodotti, insieme al pesce o alla carne piu' altri ingredienti,
formano il pranzo (o cena) a portar via chiamato bento, molto utilizzato
dagli impiegati i quali trovano piu' conveniente acquistare il cibo che
portarselo da casa. Un tipico bento, infatti, costa dai 300 ai 500 yen (al
cambio odierno tra i 3 e 4.3 euro). Ma c'e' di piu' per spiegare i motivi
del loro successo.
Molti punti vendita hanno installato dei PC con il touch-screen, cioe' con
lo schermo che si tocca per attivarlo, senza bisogno del mouse per chi non
e' esperto. Nel conbini si puo' quindi prenotare un albergo oppure un areo,
ordinare un CD musicale, un libro, un video, cercarsi un lavoro. Una catena
ha addirittura offerto in vendita un kit per autoanalisi cliniche. Ma si
puo' anche pagare le bollette delle utenze od utilizzare l'apparecchio come
un bancomat. Molti utilizzano questo punto vendita per farsi recapitare
prodotti acquistati via internet, fidando del fatto che i conbini sono
sempre aperti mentre loro, magari, non sono mai in casa. L'utilita' ed il
concetto di servizio offerto (soddisfare i bisogni del consumatore e' la
loro strategia di marketing) e' evidente. Il negozio diventa cosi' il punto
di riferimento indispensabile a chi vive in una grande citta' come Tokyo. Ma
non e' ancora tutto .
Avete bisogno di trovare una babysitter? Oppure di cercare casa in affitto?
Oppure una ditta di disinfestazione? Un idraulico ovvero un elettricista? A
tutto questo e ancora di piu' ci pensa il vostro conbini che si e vi lega a
lui con un filo invisibile. E poi c'e' la possibilita' di farsi portare
pranzi pronti a casa, prenotandoli almeno un giorno prima oppure di ordinare
semplicemente gli ingredienti per una cena che poi vi cucinerete da soli.
Pensate alla terza e quarta eta' con qualche difficolta' per fare shopping!
Ci sarebbe molto altro da dire su questo canale di distribuzione (un gruppo,
per esempio, si e' sviluppato "solo" verso l'universo femminile, un altro
verso prodotti rigorosamente bio, ecc.) che, copiato inizialmente dal
sistema americano, si e' poi evoluto "alla giapponese" diventando unico in
quanto estremamente attento alle necessita' in continua evoluzione della
propria clientela. Un buon esempio per la nostra distribuzione afflitta
dalla concorrenza dei super e ipermercati.
Da Japanitaly.com

 crescita e soprattutto remunerativi. 38.000 appartengono a catene in
Ho letto un'intervista a Nakata nella quale disse che la prima cosa che
voleva fare quando arrivato in Giappone era di andare in un combini 8)
Non saprei riguardo alle cose piu' esoteriche tipo trovare una bebysitter o
un'idraulico.. pero' per il resto, il combini e' quasi una necessita'. Poter
pagare bollette e comprare viveri sono le cose piu' utili.
In alcune zone, alle 12 spaccate i combini cominciano ad affollarsi di
salarymen, muratori e segretarie che accorrono a comprare il bento, scaldato
al volo nel microonde e da mangiare in ufficio.
baubau
--
Davide Pasca

 mangiare in ufficio. 
Verso le 16.00 invece ci sono gli studenti che leggono a sbafo manga.
Ciao
Alex
-- 
"I giapponesi ci chiamano pigri, ma almeno noi cuciniamo il pesce"
ICQ: 21061765
IFScT #129 (Heniadir)
http://it.geocities.com/kaminotabemono/

 Verso le 16.00 invece ci sono gli studenti che leggono a sbafo manga.
Beati Loro !!!!
Saluti
Piergiorgio.