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Titolo: Raccolta Olive

Salve a tutti;
      Qualcuno saprebbe indicarmi che soluzione a provato, trovato per
la raccolta delle olive? Visto che è diventato un problema di costi e di
metodo.Ormai il personale va assunto tutto anche perchè nel caso di
infortuni tutte e due le parti sono tutelate; il problema e la necessità
di molte persone per cogliere poche olive. Quale è secondo voi la
formula migliore? i Migliori sistemi? (rastrelli, macchine, etc..)
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 formula migliore? i Migliori sistemi? (rastrelli, macchine, etc..)
Con la mi famiglia abbiamo sempre fatto l'olio in casa senza aiuti esterni.
Si mettono le reti per tempo, messe bene, con cura e fissate in maniera
intelligente. Meglio abbundare con el reti e comprare quelle di buona
qualità (quelle arancioni). Con quelle bianche elettrosaldate che formano il
foro quadrato si rischia sempre una rottura.
IL week end ci si univa  esi faceva la raccolta. Un po' ci si lamentava con
mamma e papà ma in relatà ci piaceva moltissimo. Eravamo in 5 , genitori e
tre fratelli ma tenete conto che io avevo meno di 14 (a 14 anni abbiamo
smesso di farlo su tutta la tenuta e i miei hanni limitato il raccolto a
pochi alberi per gusto personale).
Le reti arancioni sono preferibili. Durante la settimana pochi prelievi
solamente nelle reti ove si sta radunanto un po' troppe olive. Bisogna
limitare i mucchi come profondità a non più di un palmo altrimenti
femrentano. Rigirarle delicatamente per farle asciugare e dividere i mucchi
più grosis o, come dicevo prima, fare piccoli prelievi. Il week end è festa.
In qualche locale vasto di casa stendevano vecchi lenzuoli e iniziavamo a
raccogliere secchi di olive senza stecche o altro. Al più i miei fratelli
più grandi (e più forti) squotevano un po' i rami (adoravo le traiettorie
che le olive facevano correndo sulla trama ma mano che superavano dossi e
turbinavano intorno alla pietra che dava profondità)
Per dividere olive secche e foglie dalle olive buone si può preparare uno
scivolo di legno largo circa 50cm con sul fondo un ventilatore (un vecchio
aspirapolvere o lucidatrice o qualcosa di simile) che sputi aria forte verso
la parte alta dello scivolo. Facendo rotolare il raccolto un po' alla volta
le olive secche e tutte le foglie voleranno via. Le olive buone più pesanti
rotoleranno oltre.
Importante far asciugare un paio di giorni almeno il raccolto sul pavimento
girandolo un paio di volte al giorno (ci si mette pochi minuti a smuovere le
olive con le mani). Sconsiglio di prendere le olive cadute per terra. Sono
sempre con cattivo sapore e guastano il raccolto e sono poche in rapporto al
tempo impiegato chini a raccoglierle una ad una. Curate quelle nelle reti.
Marco Antonio

 grandi, con una resa media di 50-60 kg per pianta, dipende dalle annate)
Dimenticavo. Il mio terreno ospitava più o meno lo stesso numero di piante.
Anch'io consiglio di farlo in famiglia. Al più si può prendere una persona
che dia una mano durante il week end e un paio di volte alla settimana se
tutti lavorate e non potete seguire le reti. Ma se non andate voia
prenderle, senza sapere che profumo ha un secchio di olive, non si apprezza
il prodotto alla fine
Marco Antonio

Mi sento ridicola nei vostri confronti, ma i miei 11 olivi in giardino, 
circondati da rose o arbusti ornamentali mi preoccupano abbastanza. 
Probabilmente quest'anno farò la mia prima raccolta. I problemi, oltre ai 
cespugli di cui sopra sono anche che sono sola - al massimo posso cercare - 
e se sono fortunata, trovare, un aiuto e ho la possibilità di acquistare uno 
scuotitore, già sperimentato personalmente e mi pare efficace - e che ho 
paura di cadere. Inoltre devo gestire la casa, famiglia e diversi animali 
domestici. Non voglio lasciar perdere la raccolta: mi spiace lasciar andare 
le olive, ma non ho idea come fare e vorrei almeno tentare. Va aggiunto 
anche che alcuni olivi - sono alberi grandi, avranno quasi 100 anni, sono in 
pendenza. Già che ci sono: è vero che con 5 kg di oliva si produce un litro 
d'olio?
Mi date qualche idea organizzativa? (Mi sento un po' a disagio a chiedere 
per quei 'quattro alberi', però ci tengo....)
1000 grazie e ciao
didy 

 per quei 'quattro alberi', però ci tengo....)
Raccogli raccogli. Non so quale sia il rapporto massa olive / litri olio.
Se gli alberi pendono mica devono farlo anche le reti sotto. Il fatto di
stare in casa non è detto che sia uno svantaggio, raccogli un po' alla volta
quando ti pare. Con pochi alberi il lavoro può essere fatto con calma e un
po' alla volta. Per il sapore che ha l'olio fatto "in casa" vale la pena.
Marco Antonio

 ganci, evita anche che non vi siano zone scoperte.
Io sconsiglio l'uso di reti a terra. L'urto in ogni caso fa soffrire il
frutto in maniera significativa e il contatto con il terreno le fa marcire.
Io le ho sempre messe sollevate, ci vuole un poco più di pazienza ma il
risultato è migliore. Inoltre se sollevate raccogliere risulta più facile.
Basta immergere la mani nella rete ed ecco che si forma il mucchio vicino
alla mano e le si prendono con comodità. Si tratta di pochi alberi.
Marco Antonio

 non per qualche kilo di olive :-)
dalle mie parti non si usano quai mai quelle a terra. anzi i condatidini
davano dei pigroni a quelli che facevano così. ma i liguri hanno sempre il
dente avvelenato...
Marco Antonio

 a chi? quelli che le raccoglievano da terra?
Ma perché nessuno ha neanche nominato i vibratori meccanici?????????

 Ma perché nessuno ha neanche nominato i vibratori meccanici?????????
perchè ho le mani e finchè lo faccio come passione (su un 120-130 albero io
e una decina la Didy) non mi sembrava assolutamente utile.
Marco Antonio

     fine giornata per portarli in magazzino
No no, a questi livelli sei decisamente sopra il mio livello. Essendo una
produzione per consumo proprio noi abbiamo sempre fatto le cose comode. In
una settimana raccoglievano il necessario per produrre 200-280 litri.
Selezionavamo moltisismo le olive epr avere solo le migliori e stavamo molto
attenti a come le trattavamo, come vedi meno fatica nella raccolta ma un po'
più di attenzione nel depositarle. ma si può fare lavorando su cifre come le
mie.
Una gran parte del raccolto è sempre finito per terra. Le stesse olive
nenivano da noi selezionate per peso, solo le più pesanti finivano al
frantoio.
Marco Antonio

 Quest'anno ad esempio abbiamo fatto 1000 litri
Non ci arrivo...
1 litro d'olio di qualità può spuntare anche 15.000 lire, cioè tu stai 
parlando di 15 milioni. Ma com'è che non puoi noleggiare una squotitrice???

 muore e rimane solo il cespuglione di ulivastro.
Per quanto riguarda i getti dal basso (non so se  c'è portainnesto, penso di
no essendo alberi circa centenari) esiste un metodo per eliminarli e
ridurre, ritardare o annullare la ricrescita?
Antonio


A me hanno insegnato a tagliarli semplicemente. Visto che state 
approfondendo l'argomento ne approffitto per un'altra domanda: è possibile, 
con adeguate potature nel corso degli anni 'recuperare' le fronde troppo 
alte?
Grazie
didy 


 Sul tagliare esistono procedure particolari per rallentare poi la
ricrescita? Per esempio č meglio "rasarli" o altro?

 euro al litro (qualcuno ci prova a 4,5 euro e non ci riesce).
Mi prenoti/compri 20 litri per favore? La prossima volta che ci vediamo 
all'agility li prendo sicuramente... io quei prezzi non li ho visti nemmeno 
alla Lidl con olio motore bruciato. Te li compro subito! St già spargendo la 
voce in casa, parenti, amici...