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Titolo: l'olio d'oliva previene il cancro


consumare regolarmente l'olio di oliva (per esempio al posto del burro)
e ridurre il consumo di proteine ovviamente riduce solo il rischio in
quanto purtroppo ci sono molte altre sostanze nocive nell'ambiente
(
p.es
. i ritardanti di fiamma negli elettrodomestici o la formaldeide
di vernici e mobili)
--
bye
Alessandro

 
--> 
http://mednews.wustl.edu/news/page/normal/8388.html
Ho letto l'articolo, ma credo di aver capito che l'optimum sia fare 
molto sport mangiare moderatamente proteine e molta frutta e verdura e 
poche calorie (quindi poco olio?).
Inotre se vi sono differenze di rischio per la salute tra carni bianche 
e rosse, non è chiaro se le proteine animali siano meno pericolose di 
quelle vegetali, ch eperaltro se provenienti da legumi apportano la 
utile lecitina, per il sistema cardio-vascolare, no?


,
sub-saharian ice-cream dealer <lav...@tistanga.org.invalid> wrote:
 >Interesante berrò l'olio al posto del suco di frutta! :-)
 >..nà bomba calorica!
nell'articolo si parla di 25 millilitri cioe' circa 22,5 grammi
di olio ovvero qualche cucchiaio (circa 200 calorie alimentari)
piu' o meno quello che si consuma per condire ogni giorno pasta,
insalata e verdura...
l'olio di oliva puo' benissimo sostituire altri grassi come burro,
strutto, margarine e oli di semi, perfino nei dolci
 >forse meglio un pò di mele ed un bicchiere di vino, per via del tannino!?
1/2 bicchieri di vino a pasto ci possono stare
io consumo invece la frutta (cui abbino un 5-10 grammi di cioccolato
e un po' di frutta secca, noci, mandorle, pinoli, ecc.) tra i pasti
senza i grassi contenuti nella frutta secca e nel cioccolato diverse
vitamine della frutta non verrebbero assimilate e inoltre vengono
introdotti minerali (le mandorle hanno piu' ferro della carne anche se
meno assimilabile), vitamine, acidi grassi omega 3 e diversi tipi di
antiossidanti
 >Succede anche da noi quando vengono raccontate le ricerche sulle apgine
 >scientifiche dei quotidiani?
quasi mai
 >Cosa si intende quando si parla dell'ossidazione dei geni come causa dei
 >tumori, si intende dire che in seguito all'ossidazione sono alterate le
 >basi e quindi le sequenze nucleotidiche, o che avviene qualche altro
 >processo più complesso?
non conosco i dettagli... sono piu' interessato alle applicazioni pratiche
 >Ho letto l'articolo, ma credo di aver capito che l'optimum sia fare
 >molto sport mangiare moderatamente proteine e molta frutta e verdura e
 >poche calorie (quindi poco olio?).
piu' che di molto sport io parlerei di regolare attivita' fisica...
il molto sport puo' far male come l'inattivita'
i grassi insaturi sono essenziali per il funzionamento dell'organismo
(che puo' sintetizzare solo quelli saturi)
il problema e' che con l'alimentazione moderna si consumano in eccesso
proteine animali e grassi nocivi (saturi, poli-insaturi ossidati,
idrogenati)
la soluzione non e' nell'eliminare grassi e proteine, ma di consumarne
la quantita' e qualita' giusta
 >Inotre se vi sono differenze di rischio per la salute tra carni bianche
 >e rosse, non è chiaro se le proteine animali siano meno pericolose di
 >quelle vegetali, ch eperaltro se provenienti da legumi apportano la
 >utile lecitina, per il sistema cardio-vascolare, no?
lo studio era relativo all'eccesso di proteine in generale
riguardo la differenza tra le proteine animali e quelle vegetali ci
sono altri studi
per esempio all'elevato consumo di soia dei popoli orientali e' stato
collegata l'assenza quasi totale di cancro alla prostata...
il sito che avevo citato nel msg prec. ha un motore di ricerca...
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bye
Alessandro