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Titolo: Chianti classico e Brunello, «tra 100 anni non ci saranno più»

Allarme degli esperti. Minacciato anche il vino nobile di Montepulciano
http://www.corriere.it/Primo_Piano/Cronache/2007/02_Febbraio/08/brunello.shtml
*Clima torrido, a rischio Chianti e Brunello*
Il riscaldamento globale avrà effetti nefasti sul clima. E nel giro di un 
secolo la Toscana potrebbe non produrre più i suoi vini pregiati
FIRENZE - Nel giro di neppure un secolo, a causa del clima, il Brunello di 
Montalcino, il Chianti Classico e il Nobile di Montepulciano rischiano di 
estinguersi. Potrebbero infatti non esserci più le condizioni climatiche che 
oggi caratterizzano quelle zone di produzione. È lo scenario apocalittico 
che viene fuori dallo studio «Effetto della variabilità meteoclimatica sulla 
qualità dei vini», realizzato dall' università di Firenze e diffuso 
dall'agenzia Winenews.
LO STUDIO - Lo hanno condotto Simone Orlandini, Giampiero Maracchi, Marco 
Mancini del Dipartimento di Scienze Agronomiche e Gestione del Territorio 
Agroforestale; Gaetano Zipoli e Daniele Grifoni dell'Istituto di 
Biometeorologia del Cnr di Firenze. Secondo quanto affermato dal World 
Economic Forum all'Ipcc (Intergovernamental Panel on Climate Change), 
dall'Onu alla Consultative Group on International Agricultural Research 
(Cgiar) il progressivo aumento dell'effetto serra, accelerato da processi di 
antropizzazione sempre più aggressivi, provocherà gravi anomalie climatiche, 
facendo crescere, entro il 2100, la temperatura della terra da 1,8 a 4 gradi 
centigradi, sulla fine del secolo precedente. Una tendenza che, nell'ultimo 
secolo, ha interessato anche il nostro Paese, con un aumento termico 
dell'ordine di 1,2 gradi centigradi (secondo la rilevazione del gruppo di 
Climatologia storica dell'Istituto di Scienze dell'Atmosfera e del Clima 
(Isac) del Cnr di Bologna.
VINO E GLOBAL WARMING - Fra le molte conseguenze del «global warming», anche 
il cambiamento della geografia enologica mondiale, con un progressivo 
innalzamento della latitudine ideale per la pratica della viticoltura, che 
interesserà, inevitabilmente, anche i terroir dell'eccellenza enologica 
toscana. Il ragionamento vale però per tutti i vini, qualunque sia la 
latitudine alla quale vengono prodotti. «Già oggi - spiega il prof. 
Maracchi - che dirige anche l'istituto di biometeorologia del Cnr di 
Firenze, in alcune zone del Veneto tradizionalmente votate alla produzione 
di vini da tavola si registrano condizioni climatiche che sarebbero più 
adatte alla produzione di vini da dessert, un po' sul modello del Marsala». 
Non solo: lo spostamento progressivo verso nord della soglia climatica per 
la coltivazione della vite lascia pure spazio all'ipotesi che Paesi del 
centro e del Nord Europa, oggi tagliati fuori dall'attività vitivinicola, 
possano in futuro diventare a loro volta produttori di vino. Il ragionamento 
vale poi anche per altri prodotti e coltivazioni, come rileva la Coldiretti, 
ricordando che già adesso, per fare un esempio, l'olivo è arrivato ai piedi 
delle Alpi.
CALDO BUONO E CALDO CATTIVO - L'innalzamento delle temperature non è sempre 
stato un fattore negativo, dal punto di vista della produzione enologica. A 
partire, dagli anni Ottanta, infatti, il livello qualitativo dei vini delle 
tre grandi denominazioni toscane - sempre secondo lo studio realizzato nel 
2006 dall' università di Firenze - ha fatto registrare apprezzabili 
incrementi, non solo imputabili ai progressi della viticoltura e 
dell'enologia, ma anche alle particolari condizioni climatiche, soprattutto 
in termini di più elevata disponibilità termica. Ma in futuro il 
surriscaldamento farà sì che vengano meno queste condizioni e questo, 
insieme alla riduzione delle precipitazioni, porterebbe ad un'eccessiva 
disponibilità termica, con gravi ripercussioni sulla disponibilità idrica. 
Il risultato sarebbe una messa a rischio della compatibilità dei tre 
territori toscani con una soddisfacente attività vitivinicola.
08 febbraio 2007

 Chianti classico e Brunello, 差ra 100 anni non ci saranno pi鐁
approfittiamone finche siamo in tempo, allora!
-- 
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But sometimes they don't make sense.
Refrigerator.


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