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Titolo: Bar dello sport 30 anni dopo

Alcune osservazioni sono vere, altre carine, altre nostalgiche e basta, cmq
vale la pena leggerlo come sempre:
C.
Nell'anniversario del suo libro culto, Stefano Benni
racconta cosa è cambiato: dal bancone ai rumori
Al bar dello sport trent'anni dopo
addio Luisona, arriva l'happy hour
di STEFANO BENNI
Mi chiedono se dopo trent'anni il bar Sport esiste ancora. Quel vecchio
ritrovo che non era solo luogo di consumo, ma teatro di racconti e ironia.
Credo che i bar sport della mia giovinezza siano una razza in estinzione,
come le balene e le macchine da scrivere. Ne sopravvivono alcuni nelle
periferie delle città e soprattutto nei piccoli paesi. I sociobarologi
sanno dove trovarli, ma conservano gelosamente il segreto. Comunque sia, il
microcosmo del bar è cambiato, e ne faccio qualche esempio.
Il nome
Una volta sull'insegna del bar c'era scritto Bar, e basta. Al massimo si
poteva aggiungere il nome del proprietario, Bar Gino, o dello sponsor, Bar
Moka, o della fede calcistica, Bar Rossoblu, o un appunto logistico, Bar
Mercato. Una preposizione come "da" o "al" era già uno spreco di neon, e
un'inquietante segno di mollezza grammaticale: Bar da Gino, Bar al Porto,
Bar dello Sport. Adesso, per essere preso in considerazione, un bar deve
avere un'insegna che contenga definizioni plurime e poliglotte. Ossia:
Caffèteria panineria wine-bar enoteca degustazione snacks internet point.
Oppure: Lounge bar pasticceria pub croissants bistrot long drinks happy
hour. Potete dire: mio marito va tutte le sere al lounge torna a casa pieno
di drinks, mi vomita gli snacks sulla moquette, si addormenta no-sex e io
trombo col boy del pizza express.
Paste
Chiunque può notare l'anemia saccarifera che ha dimezzato e miniaturizzato
il peso di paste e brioche. Paste come la Luisona non esistono quasi più, o
vengono vendute come panettoni. Una volta, per portare a casa dodici paste,
serviva un ben sagomato vassoio di cartone da esibire penzolante al
mignolo. Adesso dodici bignè stanno sopra un biglietto da visita.
Diversa anche la gamma dei caffè. Da alto, basso e corretto, siamo passati
a centododici tipi diversi con nomi come Orzino, Mokaccino, Cremino,
Estivo, Americano, Noisette. Anche nei gelati, siamo passati dai dieci
gusti ai centocinquanta. Che sono poi i dieci gusti di una volta ognuno con
quindici coloranti diversi.
Rumori
Il rumore del bar Sport era una inconfondibile risacca umana, un sobbollire
di stomaci e trippe, un tinnire di bicchieri e biliardi. Vi si
distinguevano rutti possenti, scatarrate introflesse ed estroflesse e
bestemmie non ancora moviolate dalla televisione. C'era lo sbattere ritmato
delle carte da gioco sul tavolo, il tinnire dei flipper, il rullare del
calcetto, il cozzare delle palle da biliardo, il sibilo della macchina
espresso che fumava come una locomotiva del west. Ora tutto il rumore viene
da un grande schermo televisivo al centro, che spara videoclip e
telegiornali a tutto volume. Quasi nessuno guarda o ascolta, ma ci si sente
a casa.
Bancone
Molti vecchi banconi di legno sono stati sostituiti da monoliti e moloch di
alabastro, vetroresina e tantalio. Da banconi, sono diventati barricate. Ma
è cambiato soprattutto quello che c'è sopra. Nel vecchio bar Sport c'erano
a malapena la zuccheriera e le schedine. Ora sul bancone si affollano
cinquanta tipi di zucchero, compreso lo zucchero amaricante e lo zucchero
per mancini e un intero buffet di stuzzichini, dal tarallo all'oliva,
dall'uovo di edredone alla mini-frittata. Con un aperitivo, si può fare un
pasto completo. Ma il barista non ci rimette mai. Infatti l'aperitivo costa
come tre pasti completi.
Vino e liquori
Una volta il vino era bianco o rosso o tutt'al più novello. Ora un cartello
annuncia a tutti che è arrivato il Beaujolais nouveau, o che c'è un'ampia
scelta di vini sudafricani. Ma soprattutto c'è l'happy hour, che vuole dire
che in quell'ora si beve a prezzo ridotto. Ma non è una novità: una volta
c'era la John sleepy hour. Quando il barista Giovanni si addormentava
ubriaco, e tutti ne approfittavano per vuotare le bottiglie degli amari.
Calcio e conversazione
Un grande richiamo del bar Sport era il tabellone del totocalcio, su cui il
barista-mosaicista intarsiava le letterine di plastica coi risultati del
campionato. Sotto questa lapide del destino si sostava in febbrile
consultazione, controllando le schedine. Dato che le letterine di plastica
si staccavano e si perdevano facilmente, i risultati erano in una lingua
criptica e monca. Ad esempio: Jueus - Itr 1-0, oppure Mln. - Fiorna 1 - b.
Bisognava decifrare o chiedere spiegazioni. Adesso tutti entrano al bar
conoscendo risultati e classifiche, e spesso hanno già i gol registrati nel
telefonino. È aumentata (in quantità ma non in qualità) anche la
competenza. A un esperto degli anni 60 bastava sapere a memoria le
formazioni di serie A. Nel duemila un tecnico di media competenza deve
conoscere nome e misure delle fidanzate dei calciatori famosi, e le
formazioni di Mali, Corea del Sud ed Estonia. Ora come allora, non sa dov'è
il Mali né la Corea né l'Estonia. Ultimo particolare, nella conversazione
del bar, l'esempio della televisione ha abolito due frasi "non me ne
intendo" e "forse ho sbagliato".
Toilette
Nel vecchio bar Sport c'erano spesso i bagni esterni per raggiungere i
quali dovevi uscire ad affrontare intemperie, labirinti e lunghi viaggi. Ma
soprattutto c'era il bagno con la terribile turca magnetica. Una trappola
viscida e subdola che, per quanta attenzione tu facessi, possedeva un
malefico potere di attrazione gravitazionale, che ti faceva scivolare e
finire col culo incastrato. Ora, anche in bar modesti, ci sono grandi
toilettes con water igienizzati, maniglie antiscivolo, sistemi di allarme e
rotoli di carta igienica grandi come rotative, Ma sopra questo bagno c'è
sempre il cartello "Bagno fuori servizio. Si prega di usare il bagno di
fronte". E nel bagno di fronte ci aspetta la subdola turca magnetica.
Fuori e dentro
Una volta fuori dal bar si stava seduti al tavolo e se pioveva, appoggiati
al muro con l'ombrello. Adesso ci sono i gazebi, enormi serre di vetro
dentro le quali in estate si fa la sauna e in inverno ci si arrostisce al
calore rovente di stufe - fungo. Dai vetri del gazebo si possono vedere a
pochi centimetri, i volti terrei degli automobilisti bloccati nell'ingorgo.
A volte un Tir entra col muso, per chiedere informazioni. Ma ci sarà sempre
qualcuno che dirà: dai, non andiamo dentro al bar, stiamo fuori che
respiriamo, e vi rinchiuderà nella prigione di cristallo.
Animali
Gli animali del bar Sport erano molti e accettati. Lo scarafaggio dello
zucchero, la mosca della birra, che sapeva nuotare anche a dorso, il topo
del magazzino e Polpetta, il gatto mimetico, dello stesso colore della
sedia, su cui tutti si sedevano schiacciandolo, e naturalmente il cane
Poldo che dormiva dietro il bancone. Ora fuori dal bar ci sono cartelli
come "Io non posso entrare", "locale igienizzato" e "locale derattizzato".
Ma la fauna non è scomparsa. Nello zucchero dietetico ci sono degli
scarafaggi magrissimi, le mosche entrano dal condizionatore, e le signore
entrano portando infilati nella pelliccia e sommersi nelle tette, dei
cagnolini tremanti con gli occhi terrorizzati. Fuori, altri cani in triste
attesa, legati a segnali stradali, piangono per ore. Il topo spia dal
cassonetto, e sa che tornerà il suo momento.
Prezzi
Nel vecchio bar Sport se qualcuno chiedeva un bicchiere di acqua di
rubinetto, il barista gli chiedeva: mi faccia vedere la pastiglia da
ingoiare. Nel senso che in quel bar si serviva solo vino, a meno che non ci
fossero gravi ragioni mediche. Anche il sangue al naso dei ragazzini veniva
pulito col sangiovese. Ora l'acqua di rubinetto è stata sostituita
dall'acqua minerale. E l'acqua minerale è il solo prodotto che nel nostro
paese è rincarato più del petrolio. Cosa sarebbe accaduto se trent'anni fa,
in un bar, qualcuno avesse chiesto un bicchiere d'acqua e gli avessero
detto, sono tremila lire, signore?
Storie
Non ho nostalgia del bar Sport, ma delle storie che ci sentivo. Inventate,
raccontate, esagerate, e soprattutto create personalmente. Cominciavano
così: "Sentite amici cosa mi è successo ieri". Adesso entro in un bar e
sento: "Sentite amici cos'è successo ieri a Briatore".
Sarà anche una bella storia, ma io esco.
(6 novembre 2006)
-- 
Christian
- socio MSTC - responsabile controllo qualita' cazzate

 Sarà anche una bella storia, ma io esco.
CLAP CLAP
Benni è sempre un grande.
-- 
Claudio ICQ:150632298 MSN:ck72it (at) yahoo (dot) com
"Da qualche parte c'è qualcuno, per il quale nessuno ha votato, che 
spinge perché il mondo giri sempre più alla svelta, perché gli uomini 
diventino sempre più uguali in nome di una roba chiamata 
<<globalizzazione>>  di cui pochi conoscono il significato e ancor meno 
hanno detto di volere."
Tiziano Terzani "Un indovino mi disse"

 di STEFANO BENNI
Quel poco che ho letto di Benni m'ha fatto cacare. 

 Quel poco che ho letto di Benni m'ha fatto cacare.
Sopravvalutato, specie quando eccessivamente in vena poetico-buonistica.
Invece con pezzi di costume come quello riportato è valido: c'è un bar
vicino a casa mia che si è evoluto proprio così, 25 anni fa ci andavo a
buttare gli spiccioli per giocare a Gyruss tra vecchini alticci e le
schedine del totocalcio, ora c'è un icongruo 'iacobi wine bar' o qualcosa
del genere.