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Titolo: Azienda di catering...aiuto

Un aspirante imprenditore vorrebbe occuparsi di organizzare 
ricevimenti/rinfreschi chiavi in mano.
Il cliente gli dice cosa vuorrebbe fare e lui pensa a tutto il resto 
compreso l'esecuzione del rinfresco.
Direi quello che oggi si chiama catering.
Vorrei vs/pareri in merito all'inquadramento:
Io direi:
- agenzia di organizzazione eventi (che quindi necessita di autorizzazione 
comunale e alcuni requisiti)
- iva al 20% (non al 10 come le solite somministrazioni di alimenti/bevande)
- ritenuta del 23% sul 50% del compenso (se non ha collaboratori)
- Inps per minimali
Visto che si occuperebbe dell'organizzazione e l'esecuzione (preparazione 
dei cibi e loro somministrazione) la terzierizzerebbe ad aziende esterne NON 
credo che ci vogliano particolari autorizzazioni dell'asl....
Grazie dell'aiuto.

 credo che ci vogliano particolari autorizzazioni dell'asl....
E QUI  IL NODO  DELLA QUESTIONE
Se non fai nulla ( preparazione cibi- servizio del personale  )  ma 
metti insieme  vari terzisti e sottoponi il tutto al cliente direi che ï¿œ 
un att. di intermediazione.
se solo utilizzi una cucina ... somministrazione alim e bavande ... 
locale e personale in regola con asl
ma attenzione al trasporto..cibi  esiste una normativa particolare per 
il mezzo usato (  soggetto a controlli asl )


Tutto il lavoro lo terzierizzerebbe.
Per gli altri elmeneti comunque concordi con me?
agenzia
iva 20%
23% sul 50%
contributi inps
....l'enasarco non centra nulla vero? E' per agenti e rappresentati di 
commercio inteso *agenti di commercio* e rappresentanti di commercio o 
*agenti* inteso in senso pi� ampio (del tipo quindi che se c'� agenzia c'� 
sempre enasarco?)
Se invece li preparassa/cucinase lui....diventerebbe somministrazione 
alimenti e bevande e non pi� agenzia di organizzazione eventi (quindi tutto 
diverso e iva al 10%)?????

 ha scritto nel messaggio 
news:4b503d9b$0$1110$4faf...@reader2.news.tin.it...

Ho lo stesso caso e in CCIAA non mi hannosaputo rispondere.
Non � intermediazione per loro, perch� la fattura la farebbe direttamente il 
tizio al cliente finale e non i terzisti.
Non iva al 10 perch� lui non fa somministrazione.
Nel mio caso addirittura l'atrezzatura la porta lui e chiama il ristoratore 
che gli mette a disposizione cuoco e camerieri.
Lui farebbe la pizza al forno, quindi artigiano (ma � lo stesso 
somministrazione?)
Necessita di licenza?
Come detto in CCIAA nessuno ha saputo rispondere.
Ciao
Gianluca da Latina 


...l'enasarco comunque non c'entra un tubo vero? 

 ha scritto nel messaggio 
news:4b504839$0$1121$4faf...@reader2.news.tin.it...

Enasarco nulla, � scontato.


....pensavo...per ovviare al problema "agenzia" che prevederebbe tra l'altro 
l'ubicazione della sede in un luogo aperto al pubblico di cui il mio 
assistito non se ne farebbe nulla...
Non si potrebbe scindere le due attivit�:
1 - di consulenza (quindi organizzazione) facendo ricondurre a un codice 
attivit� professionale le consulenze volta all'organizzazione.
2 - catering/somministrazione alimenti e bevande al domicilio del cliente 
per la parte relativa alla realizzazione del rinfresco.
Questa persona infatti (mi ha precisato poco fa) non di rado acquisterebbe 
direttamente alimenti e li somministrerebbe direttamente al cliente 
noleggiando apparecchiature & automezzi appositi con l'ausilio di personale 
occasionale esterno (cooperative).
In una situazione di questo genere fatturerebbe normale parcella prof. per 
la consulenza ed emetterebbe fattura con iva al 10% per la 
somministrazione......
Si potrebbe fare?
In pratica...per esempio...l'albergo gli chiama e gli dice di progettare un 
ricevimento.
Lui professionalmente studia la pratica e dice come fare (parcella).
L'albergo prende il progettino lo lo consegna a un "signor catering" che � 
sempre lui...e si occupa di somministrare quanto richiesto in base alle 
istruzione dell'albergo (iva al 10%).

 ha scritto nel messaggio 
news:4b5073ed$0$1101$4faf...@reader4.news.tin.it...

e la licenza di somminstrazione?
chi la ha?
Se l'ha il Signor Catering, non mi preiccpurei di tutto quanto quello che 
abbiamo detto.
Il problema (almeno il mio) � che il sig, Catering non ha la licenza.
Ciao
Gianluca 

 Il problema (almeno il mio) � che il sig, Catering non ha la licenza.
Il problema � il seguente:
Per agenzia organizzazione eventi ci vuole l'indicazione di un luogo 
d'esercizio dell'attivit� aperto al pubblico.
Il locale deve essere adibito in via esclusiva all'attivit� in questione.
Deve essere un ufficio o un negozio......
Se invece diciamo che NON organizza gli eventi...ma semplicemente 
distribuisce gli alimenti su indicazione e richiesta del committente al 
domicilio del commitente stesso in camera di commerciod iventa 
"catering-somministrazione alimenti e bevande".
NON � pi� un'agenzia....e semplicemente invece che preparare le pizzette e 
vendere le cocacole nel proprio negozio lo fa direttamente dove gli viene 
detto dal cliente.
In questo caso l'azienda pu� avere sede presso l'abitazione 
dell'imprenditore visto che non vi si effettuano lavorazioni di alcun tipo.
Nel mio caso il mio cliente ha la vecchia iscrizione al rec...pertanto ha i 
requisiti per presentare regolare diap in comune!
Io quindi gli faccio presentare sta benedetta diap per semplice catering con 
i suoi bravi requisiti ex-rec....una volta protocollata in comune passo 
tutto in camera di commercio e nel giro di qualche giorno il cliente lavora!
Se poi effettivamente si occuper� pure di vere e proprie consulenze 
sull'organizzazione dei vari eventi gli far� aprire una posizione come 
professionista per fargli fatturare le sole consulenze.
A colpo d'occhio mi pare che vada bene....
A te che licenza manca? Non ha i requisiti ex-rec? Potresti tentare il 
sistema del soggetto preposto! Pu� presentare dei rischi ma � l'unica 
soluzione se ha fretta e intanto potrebbe seguire uno degli appositi 
corsi....