Newsgroup: it.sport.nuoto
Titolo: Dieta - Crudismo

Ultimamente mi sono accorta che nella mia dieta... č tutto cotto!!!
Me ne sono accorta sentendo declamare in tv le grandi virtů nutritive dei 
cibi crudi. (c.d. "crudismo")
Ma per cibi crudi si intendono solo frutta e verdura? (Proteine e 
carboidrati mi paiono difficili da assumere "a crudo")
Acc... io la verdura la mangio quasi sempre cotta
e la frutta non la mangio praticamente mai....
Carboidrati e proteine poi non riesco proprio a capire come si potrebbe 
inserirli crudi (l'idea di sgranocchiare pannocchie crude e di bere uova 
crude non mi alletta per niente)
Voi cosa ne pensate???
-- 
---
Riguardo il "coglioni" detto da Berlusconi...
Ho sentito gente affermare: "tutti usano questi termini. Finalmente un 
presidente che parla meno il politichese e piů il linguaggio del popolo".
Sono daccordo sul fatto che la politicha dovrebbe essere piů trasparente e 
comprensibile per il popolo...
... Ma č davvero questo che vogliamo sia in futuro il linguaggio del popolo 
e della politica???

 Voi cosa ne pensate???
Era una cosa su cui non mi ero mai soffermato molto..
-- 
Supermaster:    4072.33
  50 fa: 29.31    828.73
100 sl: 1.00.01  826.20 (updated)
  50 sl: 27.37    821.34 (not updated)
100 fa: 1.06.97  805.29
200 sl: 2.17.40  790.77

 
io son stato oggi dal dietologo...
comincio la dieta a zona devo perdere una cosa come 5 kg di grassi e 
acquistare un kg di muscolatura...
ma con la dieta a zona si mangia sia crudo che cotto...
-- 
             siamo fatti della stessa sostanza dei sogni...",
              W. Shakespeare The Tempest (atto IV,scena I)
                               FABLE
 
http://www.frappr.com/itsportnuoto/

 e la frutta non la mangio praticamente mai....
Non ci posso credere! Mele, banane, meloni, macedonia ... niente di tutto
questo?
fabio>dataminer
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Male!
come si fa a non mangiare mai frutta e verdura crude?!?
sono buonisisme, e senza si perde una bella parte delle proprietà 
nutritive...
-- 
beorn
"You've got to learn to crawl
before you learn to walk"
Aerosmith (Amazing)

 Voi cosa ne pensate???
beh la pannocchia cruda è un po' improponibile...e se non ti piace 
l'uovo da bere ok...ma credo che il crudismo tu debba attuarlo 
soprattutto a frutta e verdura, per iniziare...anche perchè parecchie 
sostanze con la cattura si denaturano o vanno perdute...
prova e facci sapere come va!!! :)
-- 
...hold me now, I'm sex feet from the edge and I'm thinking...
that maybe sex feet ain't so far down...

 Voi cosa ne pensate???
Diffido da qualsiasi estremismo.
-- 
The only easy day was yesterday
Kaboom?
Yes, Rico. Kaboom.

> Ultimamente mi sono accorta che nella mia dieta... č tutto cotto!!!
free.it.alimentazione.diete
-- 
fabio>dataminer
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 salutare.
più che altro ci sono rischi di trasmissione di malattie infettive, alcune
delle quali anche molto gravi
magari le probabilità non sono alte, ma il rischio esiste

Vasco ha scritto:

Bravo Vasco,
io penso che sia giusto che la gente sia al corrente dei potenziali
rischi che corre, poi decide lei come comportarsi. Vedi discorso lenti
a contatto...
ciao
mario

 magari le probabilità non sono alte, ma il rischio esiste
Ciao Vasco! Hai citato un aspetto molto interessante e sul quale mi facevo 
domande mentre ero in giappone. Lì ho mangiato molto sushi e sashimi e mi 
chiedevo che rischi ci fossero. Dico, questi giapponesi mangiano roba cruda 
ogni giorno, come fanno a non beccarsi nulla? O forse le malattie se le 
beccano?? Quali sono?
Ciao,
Fede 

 ogni giorno, come fanno a non beccarsi nulla? 
x come la vedo io sono differenze razziali...come alcuni popoli che sono 
più soggetti di altri ad ammalarsi di certe malattie...i giapponesi nel 
corso della storia hanno adattato il loro sistema digerente a quel tipo 
di cibo, perciò x loro è normale...x noi invece no...poi magari sbaglio...
;)



tutto dipende dal controllo scrupoloso che viene fatto sugli alimenti
se gli animali sono sani e ben controllati, non ci sono grossi rischi a
mangiare la carne cruda
però anche nel settore alimentare esistono carenze di controlli, frodi,
speculazioni, incuria
la cottura della carne è una tutela in più: la maggior parte degli agenti
patogeni, qualora presenti, non sopravvive infatti alla cottura
in quanto agli esempi, il discorso si fa lungo da trattare in un post (ce ne
sono parecchie di malattie trasmissibili con gli alimenti) e dovrei io
stesso rinfrescarmi prima la memoria: sono cose che ho studiato ma non fanno
parte del mio lavoro quotidiano
comunque, a titolo di informazione generale e senza pretesa di completezza o
di profondità scientifica (esistono per questo ottimi testi in commercio),
basta fare una rapida ricerca con un motore qualunque digitando ad esempio
'infezioni alimentari'
ciao
Vasco

 beccano?? Quali sono?
Il pericolo maggiore per il pesce crudo e' l'Anisakis... un verme che 
invade il pesce e che, se ingerito, infesta l'intesino umano con 
complicazioni varie e anche serie. Questo parassita viene completamente 
eliminato da una normale cottura.
Ma la legislazione italiana (e mi sembra anche quella giapponese) impone 
che le specie di pesce a rischio anisakis, per i vari sushi/sashimi, 
siano surgelate per 24 ore per ammazzare il parassita, dopo di che 
possono essere consumate senza problemi.
Max

 che ne pensi di un bel sushi?
Mai assaggiato!!!
Qui in zona di ristoranti giapponesi non ce ne sono e io non ho idea di come 
si prepari...
Poi dicono sia pericoloso
Però adoro il pesce, dunque in teoria dovrebbe piacermi!!!
Ma nei carpacci di pesce, in cui il pesce "cuoce" nel limone... Le proprietà 
del pesce si perdono come se fosse cotto oppure possiamo considerarlo lo 
stesso un cibo CRUDO???
-- 
---
Appena hai tempo, fatti un giro su 
http://www.mariorossi.net/
 e salvalo fra 
i tuoi preferiti.
Mariorossi.net è il sito dei Mario Rossi per sopravvivere a questa nostra 
epocaccia.
Il motto di MarioRossiNetwork è:
"Difendersi da attacchi
da qualunque parte provengano!
... potendo capire da quale parte provengono!!!" 

 stesso un cibo CRUDO???
Non conosco il processo chimico di cottura che sta alla base della 
"cottura" col limone, immagino che ci sia un'azione dell'acido citrico 
sui tessuti, ma non so di che tipo.
Bisognerebbe appurare questo, con la cottura "classica", il calore 
denatura le proteine, il che significa che vengono rotti i legami 
chimici che danno "forma" alla proteina.
Magari il nostro nutrizionista Andrea può venirci in soccorso..
-- 
You can't direct the wind, but you can adjust your sails

 prova e facci sapere come va!!! :)
Ci proverò. Ma al momento ho un problemino di fame nervosa che mi spinge a 
mangiare sempre schifezze. Non sento più il bisogno di mangiare frutta e 
verdura crude (che prima adoravo). Cosa mi consigliate??? Non posso andare 
avanti a patatine, salame, formaggio e cioccolato. Non capisco. Non sono mai 
stata così :-(
-- 
---
L'opinione che gli altri hanno di noi dove sta?
Nella nostra testa o nella loro?
Nella loro c'è, ma è un *LORO* pensiero...
quindi visto che è nella *LORO* testa
riguarda solo *LORO*
;-) 

 parola: frutta... e torniamo al punto di partenza.
Non ci avevo pensato. Quando penso ai carboidrati mi vengono sempre in mente
pane, pasta e cereali.


 free.it.alimentazione.diete
Lo so. Hai ragione ;-) Già fatto... Però in passato ho notato che su quel ng 
spesso si trascende perché ci son persone che più che a un'alimentazione 
sana pensano solo a dimagrire il più possibile. Bisognerebbe creare un ng 
sull'alimentazione *sana*


 essere consumate senza problemi.
Dunque se vado a pesca e voglio usare il pesce acchiappato per preparare del 
sushi (che non ho idea di come si prepari)... se lo metto prima nel freezer 
per 24 ore il verme muore???
Ma gli alimenti surgelati possono considerarsi crudi? Nel senso: hanno le 
stesse proprietą o le perdiamo???
Lo so. Sto rompendo ;-) 

 stata così :-(
stanchezza, stress...possono influire!!! qnd hai voglia di uno snack 
buttati x esempio su barrette dietetiche (quelle della Kellogs Special K 
al cioccolato sono strabuone!!!), yougurt/mousse con poche calorie (tipo 
Vitasnella o anche Muller li fa ottimi) o patatine light...cerca bene al 
supermercato e trovi alternative gustose ma non ipercaloriche...
ciao!!! :)
-- 
...hold me now, I'm six feet from the edge and I'm thinking...
that maybe six feet ain't so far down...

 E anche il latte... lo vendono pastorizzato, dunque non è già "cotto"???
è un procedimento che serve x trattare il latte ma senza fargli perdere 
le sue proprietà nutritive in maniera consistente...


 sull'alimentazione *sana*
straquoto!!! :)


 per 24 ore il verme muore???
Credo che il surgelamento a livello industriale avvenga a temperature 
inferiori di quello che può avvenire in casa, ma non sono sicuro


inferiori di quello che può avvenire in casa, ma non sono sicuro
Non e' questione di temperatura ma di velocita', il surgelamento e'
rapido ed evita la formazione di cristalli di ghiaccio nelle cellule
che le "spaccano" e fanno perdere principi nutritivi e consistenza.
Inoltre il surgelamento industriale porta rapidamente il cuore
dell'alimento alla temperatura piu' bassa, minimizzando la formazione
di carica batterica.
Il *congelamento* casalingo (quello casalingo non e' surgelamento)
invece rovina sapore, principi nutritivi e consistenza dei cibi... e a
questo punto inutile farsi le menate su cibi crudi e sulla cottura che
li rovina. Occhio poi di leggere le etichette, che molte volte il
pesce venduto e' gia' desurgelato e quindi NON puo' essere
ricongelato. E nel caso del pescivendolo, accertarsi che dica la
verita'!
Anche le famose 24 ore contro l'anisakis si riferiscono al "cuore"
dell'alimento. In caso di congelamento casalingo di un pesce fresco, a
parte rovinarlo, bisogna considerarne molte di piu' di ore, visto che
l'alimento si raffreddera' lentamente all'interno.
Max
-- 
Bomb's Guide - il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 supermercato e trovi alternative gustose ma non ipercaloriche...
La differenza in calorie e' piccola... ma le patatine restano non 
sazianti, se hai fame te ne mangi tranquillamente un pacchetto senza 
accorgertene.
Se hai fame e hai voglia di uno snack, come dici tu, e ti butti su una 
delle cose che hai detto... non ti riempirai mai. Piuttosto frutta.
Max

 Io purtroppo non sopporto l'odore dell'uovo crudo e il suo "viscidume". 
Ma scusa, ma chi ti obbliga a mangiarlo??
Un conto e' *CERCARE* di mangiare alimenti crudi o poco cotti, 
soprattutto se piacciono... alcune verdure sono anche piu' buone crude o 
poco cotte, la carne a me piace piuttosto cruda, alcuni tipi di pesce 
pure, ecc... ma forzarsi di mangiare tutto crudo e' un'ossessione!
Non direi che la perdita di sostanze nutritive date con la cottura, in 
una persona normale che vive (e mangia) nella societa' moderna, porti a 
chissa' quali gravi carenze alimentari...
Quindi ok a preferire cotture leggere, ma se l'uovo crudo non ti piace, 
perche' obbligarsi a mangiarlo?
Max

 delle cose che hai detto... non ti riempirai mai. Piuttosto frutta.
a me riempiono!!! stavo consigliando qualcosa a lei che non è da 
frutta....piuttosto che mangiare schifezze e basta, scegli schifezze con 
meno calorie...
personalmente le patatine non le mangio mai, a merenda o uno yougurt o 
un frutto o un bicchiere di latte...ma se lei è in periodo stress e 
"deve" mangiare pasticci, tanto vale che scelga i meno peggio!!!


 
Uno "deve" cercare di NON mangiare pasticci, non "deve" mangiarli.
Tra l'altro, tutte le cose classificate come dietetiche, dati alla mano 
(leggiti le etichette), hanno di solito lo specchietto per le allodole 
di "zero grassi", ma poi hanno calorie equivalenti a quelli non 
dietetici o comunque molto alte.
Tutti i "pasticci" zuccherati andrebbero limitati... il gusto e' una 
cosa che va anche educata. E comunque, meglio un bel pezzo di cioccolato 
fondente o comunque di buona qualita', piuttosto che una merendina 
qualunque.
Poi mi rivolgo soprattutto a lei che ha chiesto consigli, ed essendo in 
un gruppo di discussione, si discute appunto. Ma se uno non parte da 
principi di base basilari, e' inutile che si fissi sul "crudismo" 
perche' l'ha sentito in TV.
Max

 perche' l'ha sentito in TV.
non credo che lei si sia fissata, le sono credo venuti un po' di dubbi e 
ha chiesto...ovvio che poi i principi alimentari devono essere seguiti 
senza eccessi da ogni parte...
ciao!!!


 senza eccessi da ogni parte...
Certo, gli eccessi vanno evitati da ogni parte, anche in positivo! Ad 
esempio, come dicevo in altri post, il crudismo portato agli eccessi mi 
sembra esagerato... non e' che se uno mangia uova cotte perche' crude 
non gli piacciono, muore in preda a crampi da carenze alimentari ;-PP
Max

 idrogenati
What's "grassi idrogenati?"


 What's "grassi idrogenati?"
TFA - Trans Fatty Acid.
Li trovi sulle etichette come margarina-margarina vegetale-grassi 
idrogenati-olii idrogenati.
http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/margarina.htm
http://www.albanesi.it/Alimentazione/transfattyacid.htm
Max

megaMAX ha scritto:


Grazie, molto interessanti i link.
Ne sta uscendo una discussione interessante.


 
http://www.albanesi.it/Alimentazione/transfattyacid.htm
infatti....un gran numero di schifezze...ecco perchè ti dicevo che uso 
solo Olio extravergine d'oliva (messaggio pubblicitario: lo faccio 
io!!!) e in rari casi, quando proprio non si può evitare, burro da latte 
da Agricoltura Biologica...magari sono un po' fissata, ma a leggere ( e 
studiare) certe cose si impallidisce!!!


 io!!!) 
Cara Elsa, parliamone... :-DDDDDD
Max

megaMAX ha scritto:

dopo diventiamo OT....cmq sì, è toscano....


 
ma lo pesti con i tuoi piedini?
-- 
             siamo fatti della stessa sostanza dei sogni...",
              W. Shakespeare The Tempest (atto IV,scena I)
                               FABLE
 
http://www.frappr.com/itsportnuoto/

 ma lo pesti con i tuoi piedini?
Non e` mica vino...
-- 
logaloga

 Non e` mica vino...
vabbeh...come sei fiscale....


 ma lo pesti con i tuoi piedini?
piedini? ho il 41... ;-p
cmq non sono un hobbit, non ho i piedi così duri io!!! c'è il nocciolo 
nelle olive!!! ;)


 vabbeh...come sei fiscale....
incredibile come con un mio post possa azzerare la serietà di un 
thread...dovrebbe preoccuparmi questa cosa????


 cmq non sono un hobbit, non ho i piedi così duri io!!! 
ah...non sono pelosi?


 ah...non sono pelosi?
ma anche duri e callosi....


 io!!!)
Il famoso olio della val d'Elsa, quindi pure possidente terriera,
ovviamente nobile, insomma un ottimo partito!!!!!
Possiamo soprassedere anche ai piedi da hobbit! :-p

 
babbeh...ma se son troppo ruvidi nell'acqua frenano...


Mario ha scritto:

ovviamente la Val d'Elsa (così come il fiume omonimo) è mia...ma potevo 
limitarmi a quello? certo che no....ecco perchè i miei possedimenti 
oleiferi sono in Val d'Orcia.... :-)


 babbeh...ma se son troppo ruvidi nell'acqua frenano...
beh gli hobbit infatti non sono grandi nuotatori!!!
:) io invece da brava sirena sì!!!


 oleiferi sono in Val d'Orcia.... :-)
Ma allora è fatta, tesoro!
Io posseggo i 4/5 del Chianti fiorentino.
Passo a prenderti e andiamo a casa?

 Passo a prenderti e andiamo a casa?
ehm....ovviamente no!!! ho l'elicottero qui fuori...hihihi...
ciao!!!
;-p


 ;-p 
 
;-pooo

 Vabbe', allora me lo vendo, infondo io bevo solo Barbaresco....
per fortuna che non bevi l'olio!!!!
cmq oltre all'olio faccio anche il vino, quindi sono a posto... :)


 proprietà!!!
non penserai a serate catalane la settimana prossima vero?
altrimenti altro che salami!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
p.s. spero che questo arrivi.boh?
-- 
f.
http://groups.google.it/group/it.sport.nuoto?hl=it
http://www.frappr.com/itsportnuoto

 altrimenti altro che salami!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
non è stata colpa mia!!! eppoi (SGRAAAAAATTTT) sono fiduciosa....
