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Titolo: suggerimenti

Ragazzi, visto che sono fiduciosa, di nuovo vi chiedo un consiglio!
Visto che stasera ho organizzato una pizzata nel mio pianerottolo (per
ben 6 persone, un record!), volevo fare pizze varie.
Mi date suggerimenti sui condimenti?
la base è una margherita con mozzarella di bufala...e poi?
Simo

Mi date suggerimenti sui condimenti?
Speck.
Bianca con pomodorini.
Melanzane grigliate.
--
Foolfolly

Ah ahhhhhhh ecco l'esperto :)
-Tonno e cipolla
-Crudo, rucola
-Senza il pomodoro passato ma con i ciliegini o ancora meglio con i pomino
-Bianca, un filo di stracchino e bresaola
-La più porcosa stracchino e salsiccia
-Bianca con gli zucchini
-con tante olive nere
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L'uomo è padrone di ciò che ha da dire ma è schiavo di ciò che ha detto.
****** 

 -con tante olive nere
GRAZZZIE mille a tutti!
(ma cos'è il pomino?)
Simo

 ha scritto nel messaggio 
news:1132312960....@g47g2000cwa.googlegroups.com...
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Simo
... ma... basare tutto sull'impasto e l'olio nuovo, e il resto solo 
margherita (non mozzarella di bufala, ma vaccino) e/o marinara? Perche' 
altrimenti uno si va a mangiare un panino e non una pizza.
Della serie: facciamo si' che la pizza non sia un trogolaio di piatto unico 
dove fra un po' avra' senso (e perche' no?) anche metterci sopra degli 
spaghetti, ma cerchiamo di valorizzarla per il proprio sapore, dei propri 
intimi e caratteristici componenti: lavoriamo bene, con amore e fantasia su 
questi e mangiamoci delle signore pizze, che poi potranno essere seguite da 
buone insalate senza dover fare a gomitate per far trovare nello stomaco lo 
spazio tra i peperoni e la salsiccia e lo stracchino delle pizze in voga, 
nonche' dolci e altri. Per non parlare delle possibile "entrées" pre-pizza 
(che si usa metter sopra le stesse come condimento), ma staccate, staccate e 
staccate da quel meraviglioso incontro di farina (farine), lievito, acqua, 
sale, olio, sanmarzano, eventuale basilico ed altrettanto eventuale aglio a 
cui e' stato dato il nome di pizza.
Chiaro il concetto? 

>> Chiaro il concetto?
Vincè...ti sei iscritto a filosofia???
:-))
a parte tutto, il concetto è chiaro e sono anche daccordo con te, ma
il motivo per cui ho scelto di fare la pizza è perchè non
posso/voglio fare altro, nè insalate nè antipasti...percui volevo
rendere un pò sfiziosa la pizza per evitare che nasca uno spontaneo
"tutto qui?"
Senza esagerare, ma affiancata alla margherita qualche pizzino sfizioso
ci sta bene, dai!
:-))
Simo

gooogla pure cercando pomodoro pomino, cmq č un pomodorino simile 
alciliegino, solo che č oblungo e secondo me, + bono !
-- 
******
L'uomo č padrone di ciň che ha da dire ma č schiavo di ciň che ha detto.
****** 

alciliegino, solo che č oblungo e secondo me, + bono !
E' piů dolce del ciliegino.
-- 
Tommaso
Difensore della Certezza Prematurata

 alciliegino, solo che è oblungo e secondo me, + bono !
lo conosco! bono!
però io lo chiamo in un altro modo...ma ora non mi viene...
Simo

 ha scritto nel messaggio 
news:1132318588.6...@g49g2000cwa.googlegroups.com...
Vincè...ti sei iscritto a filosofia???
:-))
si', nel 1972, allievo di Eugenio Garin.
Senza esagerare, ma affiancata alla margherita qualche pizzino sfizioso
ci sta bene, dai!
scusa, ma se mi dici che fai la pizza trogolaio per risparmaire tempo e per 
evitare che qualcuno ti dica "tutto qui?", i "pizzini sfiziosi" si fanno da 
soli? Il tempo che dedichi per fare questi incroci oltre la decenza degli 
ogm, non potresti dedicarlo per valorizzare di piu' il piatto centrale della 
serata (la pizza) con quei suggerimenti come quelli che ti ho dato? ed 
evitare che quelli del "tutto qui?" si accomiatino con un pancione pieno di 
"pizza shake" o -se preferisci- 
"tuttopizzaminutoperminutobastacheabbiailcolorestandard" (rutto d'ordinanza 
al peperone con retro-lezzo di salsiccia di San Marcello Pistoiese)? Non 
sarebbe meglio che ricordino (anche con un po' di desiderio di gustarne 
ancora: ... le secrèt du chef...) la tua pizza ben inserita e ben 
valorizzata, e magari, dopo l'ammazzacaffe' qualcuno ti potrebbe chiedere: 
"ma un tu ce l'hai una strisciolina di quel nettare al sapor di pizza, sai 
per ammazzare il gusto dell'ammazzacaffe'..."....
Pensaci Simoncina :-)
the time it's time, the flavour it's flavour, but the pizza it's the hall of 
the paradise 

 the paradise
ok, sei ufficialmente invitato all'ora che ti pare a passare a mangiare
un pò di margherita con bufala - nettare degli dei! tanto dal tuo
studio sono tipo 100 passi e voglio che il profumo giunga fino a te!
con tutte queste argomentazioni mi inizio a sentire in colpa anche solo
a pensare a un olivina....
:-))
Simo

Allora guarda, allacciandomi a quello che dice Vincenzo.... io sono quasi un 
cultore della pizza (ma non vado quasi mai in pizzeria).
Mentre studiavo e mentre mi servivano soldi per sposarmi come secondo lavoro 
ho fatto il pizzaiolo.
E adesso, mia moglie fa la pizza tutte le settimane.
Se vuoi ti posso dare un paio di dritte per l'impasto.
1 Non usare quasi per niente acqua ma latte per impastare.
2 Se hai tempo e voglia di uscire questo pomeriggio non usare la farina 
normale che compri al super/iper/mega/ultra/da campioni mercato; noi spesso 
compriamo la farina integrale sciolta o ancora meglio (e ce l'hanno nei 
negozi della Cooperativa di Legnaia ad esempio) la farina macinata con il 
mulino ad acqua : costa uno stonfo ma anche se costa 2 o 3 volte tanto non è 
mai una cosa proibitiva, sempre di farina si parla.
Se lo fai fammi sapere che ne pensi.
Ciao!
David
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io uso la farina di Manitoba che avendo molto glutine lievita meglio!
Il latte è d'obbligo perchè vien più morbida...insomma i consigli
sono sicuramente preziosi e già ci avevo studiato un pò!
Ora mi fa sentire in colpa per i condimenti quindi perso che le
dedicherò più amore e meno salamino...anche se il biondo già fa i
picchetti che ne vuole un pezzo con le patate...ma che ci devo
fare...lui le metterebbe anche nel caffelatte!!!!
Simo


Rabbrividiamo O__O
elena

Patate e rosmarino e, sempre per far contento Vincenzo, un bel giro di olio 
novo assolutamente a crudo.
David
-- 
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 novo assolutamente a crudo.
ma con la base bianca, vero???
Simo

 Chiaro il concetto?
Ma allora te sei proprio scassacazzo nel DNA! Con affetto, ma lasciatelo
dire....;)
Massimo
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Yesssssss :)



dipende dal concetto e dalla pratica del cazzo che tu hai.... 


parura.... 


 un inchino al consiglio della farina, che non sara' quella di Fara San 
Martino, ma ho il sentore che possa degnamente supplire: daro' il mio 
contributo al soviet dei legnaioli. 

..L'acqua invece...
Ne prendo nota


Mugello et similia, non sarebbe male) 
Simooooo vieni qui che ti butto l'acqua!!
--
Foolfolly

 E' piů dolce del ciliegino.
Io vado per il bubbolino, .... preferisco gli autoctoni ;-)
-- 
Claudio  ICQ 150632298
"Il nemico principale č oggi piů che mai rappresentato dallo 
scatenamento planetario della logica del capitale e dalla 
mercantilizzazione integrale dei rapporti sociali." Alain De Benoist
Dall'alto della carica di fidel-consigliere dell'antani vi invito
all'ascolto di 
http://snipurl.com/b5cv
 e a
visitare il sito dell MSTC 
http://ilovemiliofede.altervista.org

Dopo dura riflessione, Simö ha scritto :
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Piccadilly?? o Vesuviano??
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Dante

> Simooooo vieni qui che ti butto l'acqua!!
Folly, io vengo...ma non l'ho capita....sono un pò tarda....
Simo

perdonami vincenzo, sarai pure esperto in filosofia, ma di pizza ci
capisci poco o nulla......te lo assicuro io!!