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Titolo: Gelateria in ventilazione?

Il punto � questo.
L'altro giorno un ho aperto a un cliente un esercizio di rivendita di gelato 
in una catena francising.
Il tipo NON � stato inquadrato come gelateria artigianale in quanto 
tecnicamente NON fa alcuna lavorazione al gelato....compera delle vaschette 
gi� fatte e complete (manco semilavorate...proprio gelato finito), le espone 
sul bancone e le vende.
Non � una somministrazione di alimenti e bevande....semplicemente il cliente 
entra e compera il gelato come fosse una normale rivendita alimentare in 
esercizio di vicinato.
 
Una volta che il soggetto � stato inquadrato come sopra (vendita di alimenti 
in esercizio di vicinato) io partirei facendogli scomputare l'iva con il 
metodo della ventilazione in luogo di quella dello scorporo...concordate? 
 

espone sul bancone e le vende.
 
Il gelato e' consumato sul posto? Se la risposta e' positiva si tratta di 
somministrazione e l'aliquota IVA e' del 10% 
 

 
 
"FE.P."  ha scritto nel messaggio news:ljlnld$cv7$1...@speranza.aioe.org...
 
 
 
 
Il gelato e' consumato sul posto? Se la risposta e' positiva si tratta di
somministrazione e l'aliquota IVA e' del 10%
 
 
Lo prendono e trottano via....NON hanno tavolini.
Non è un'attività artigianale perchè non fanno manco una 
microlavorazione....comperano brutalmente vaschette e vendono il prodotto 
fatto da altri!
Abbiamo bypassato la somministrazione perchè oltretutto, trattandosi di un 
buco da 17 mq, non ci sarebbe stato lo spazio per il doppio bagno 
abili/disabili....
 
Quindi l'abbiamo configurato come esercizio di vicinato di vendita 
alimentare. Come fosse n minimarket che vende solo gelato.
A questo punto da un lato mi pare che l'aliquota sul gelato sia al 10% ma 
ritengo pure applicabile la ventilazione.....e chiedevo parere in merito. 
 

fatto da altri!
 
Secondo me si tratta di somministrazione, il commercio al dettaglio � altra 
cosa e sarebbe ipotizzabile nel caso  di vendita delle  vaschette integre 
che gli acquirenti  si portano  a casa. 
 

 
 
"FE.P."  ha scritto nel messaggio news:ljm9bm$33k$1...@speranza.aioe.org...
 
Secondo me si tratta di somministrazione, il commercio al dettaglio � altra
cosa e sarebbe ipotizzabile nel caso  di vendita delle  vaschette integre
che gli acquirenti  si portano  a casa.
 
 
 
Se vai al minimarket puoi espongono pezzi di gorgonzola che ti vendono A 
TOCCHI! Ti affettano il prosciutto e altro ancora....semplicemente non lo 
consumi sul posto....
Allo stesso modo espongo il gelato che vendo e te ne consegno la quantit� 
richiesta ma non lo consumi qui perch� non ho lo spazio per farlo.
CMQ il comune ha ricevuto la scia con tali indicazioni (esercizio di 
vicinato di rivendita alimentare) e non ha battuto ciglio...
Il mio dubbio era quindi sul regime iva SE fosse adottabile la ventilazione 
che a mio avviso pu� essere adoperata. 
 

consumi sul posto....
 
Il comune ti ha dato l'autorizzazione?
Hai fatto la scia e non hanno eccepito niente entro i 30 gg?
 
e allora vai di commercio al minuto, anche se anche io nutro forti
dubbi.
 
Inoltre la ventilazione ha senso se hai varie aliquote in uscita, cosa che
nel tuo caso non c'è visto che vendi un unico bene e quindi una unica aliquota.
 
Bye, Ludwig.
 
 

 
 
"ludwig"  ha scritto nel messaggio 
news:ljnu18$i9r$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
 
 
 
Il comune ti ha dato l'autorizzazione?
Hai fatto la scia e non hanno eccepito niente entro i 30 gg?
 
e allora vai di commercio al minuto, anche se anche io nutro forti
dubbi.
 
 
 
Ho chiarito la posizione col responsabile del comune che ha detto che a lui 
va bene cos�. Non sono passati trenta giorni ma in maniera informale mi ha 
detto OK.
Anche io ero combattuto su questa cosa ma la situazione � borderline.  Il 
cliente ha rinunciato a fare la caffetteria perch� era a quel punto 
conclamtamente somministrazione di alimenti e bevande e avrebbe reso 
necessario il mega bagno per disabili...
Di artigianale non fanno un tubo (se avesse almeno SEMILAVORATO qualche cosa 
eravamo a posto...) quindi siamo passati a esercizio di vicinato di alimenti 
e......ripeto...al comune va bene!
Spero solo non saltino fuori casini con l'asl!
Ma l'asl non credo abbia possibilit� di decidere se si tratta di 
somministrazione o rivendita quindi una volta he il comune dice che per loro 
� RIVENDITA ALIMENTARE l'asl penso (e spero) non possa rompere le balle per 
la mancanza dl bagno per disabili.
 
 
 
Inoltre la ventilazione ha senso se hai varie aliquote in uscita, cosa che
nel tuo caso non c'� visto che vendi un unico bene e quindi una unica 
aliquota.
 
 
Questo � vero. Per� essendo rivendita alimentare magari potrebbe iniziare a 
rivendere due o tre cose con diverse aliquote.... 
 

aliquota.
 
Mi sembra che la limitazione dei 30 giorni è superata si può iniziare 
subito, inoltre sicuramente occorre anche la SCIA sanitaria. Certo che se 
nessuno controlla (o è competente a farlo) tutto è possibile. 
 


Che con la scia si possa iniziare subito è pacifico.....salvo poi la 
possibilità del comune di farti chiudere!
....ma per quanto riguarda la c.d. scia sanitaria nel mio caso non è il 
comune che inoltra copia della sua scia all'asl?  Alla pratica ho allegato 
anche il bollettino per l'asl visto che 'ho inquadrato, come più volte 
detto, come esercizio di vicinato di alimentari..
 
 

 
 
"GiorgioB"  ha scritto nel messaggio news:ljo7jr$jhs$1...@speranza.aioe.org...

Esatto è proprio così...
 
Bye, Ludwig.
 

detto, come esercizio di vicinato di alimentari..
 
Nel mio Comune si presentano due pratiche distinte, telematicamente, al 
SUAP, una indirizzata all'ASL e una al Comune.