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Titolo: [OT] per gli amanti del cioccolato che qui mi pare non manchino

Cacao: l'ultimo segreto della dieta
Il cacao aiuta a perdere peso. Non si tratta né di uno scherzo,
né di una delle tante urban legend, ma del risultato di un nuovo e
rivoluzionario studio giapponese, condotto da Naoko Matsuia, ricercatore per
la Morinaga Co. Ltd. (Kanagawa).
Lo studio, effettuato in collaborazione con l'Universita di
Tokyo, è stato pubblicato sulla prestigiosa rivista "Nutrition" ed ha
rivelato il potere del cacao di impedire l'accumulo di grassi nel corpo e,
al contempo, di attivare dei processi che consentono di eliminare quelli già
presenti. La ricerca è stata condotta sui topi da laboratorio, ai quali è
stata somministrata una dieta ricca di grassi. Per combattere la naturale
tendenza all'aumento di peso è stato poi aggiunto del cacao alla dieta,
evidenziando così la proprietà di quest'ultimo di ridurre l'aumento dei
pannicoli adiposi. La preziosa azione dell'alimento troverebbe spiegazione
nella capacità di inibire alcuni geni addetti alla trasformazione del cibo
in grasso e, nello stesso momento, di attivarne altri che consentono di
"sciogliere" quelli già accumulati nel corpo. Per quanto riguarda
l'inibizione dei geni addetti al metabolismo dei grassi, l'esame microarray
del Dna ha poi evidenziato che tale "blocco" provoca la mancata produzione
di enzimi coinvolti nella produzione dei grassi che si accumulano
nell'organismo. In conclusione, i topi che avevano assunto cacao mostravano
pannicoli adiposi più sottili e minori concentrazioni di trigliceridi nel
sangue. Se il cacao si è dimostrato efficace nell'azione di "prevenzione
dell'obesità", a questa azione si aggiunge poi quella che permette di
"bruciare" i grassi già presenti. Sempre il cacao stimolerebbe infatti la
produzione della proteina disaccoppiante 2 (UCP2), che nei mitocondri
controlla la produzione di energia. Bisognerà ora attendere per verificare
se tale "applicazione" del cacao possa essere efficace anche nell'uomo.

 Cacao: l'ultimo segreto della dieta
[cut]
Maledetto!!!
Mi hai appena fatto mangiare mezzo barattolo di nutella!!!
-- 
"Tutta la droga del mondo non vale un grammo della mia adrenalina"
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da oggi un Kg di fondente al giorno....... grande Vasco!!! :)))

"Vasco" <va...@nuovonuoto.invalid> ha scritto nel messaggio
news:8avce.840211$b5.37...@news3.tin.it...

Grazie, questo articolo mi rassicura  moltissimo!
Martina

 Mi hai appena fatto mangiare mezzo barattolo di nutella!!!
Na per favore!
Che c'entra la nutella con il cioccolato? :-)
-- 
Scritto con MesNews: 
http://www.mesnews.net

 presenti. La ricerca è stata condotta sui topi da laboratorio, ai quali è
Non metto il dubbio i risultati dello studio giapponese ma la mia 
esperienza personale sembra dimostrare tutto il contrario.
Forse sarà perchè non sono un topo (anche se per lavoro sto spesso in 
laboratorio).
Bye



beh, gli studi rivoluzionari vanno sempre presi con le dovute precauzioni e
riserve
io l'ho postato perchè è una notizia controtendenza e magari qualcosa di
vero c'è
però fossi in te proverei a partire con dosaggi più moderati, altrimenti poi
se ingrassi anzichè dimagrire la colpa la appioppi a me :-)
ciao
Vasco

 laboratorio).
in effetti non sei perfetto come animale da esperimento :-)
uno dei miei professori raccontava sempre un aneddoto curioso
per provare gli effetti tossici dell'apiolo (in sostanza il comune
prezzemolo) fu fatto un esperimento sulle cavie
queste, nutrite col prezzemolo, crescevano belle e pasciute fintantochè
qualcuno riflettè sul fatto che, essendo erbivore, digerivano perfettamente,
nutrendosene, la sostanza che nell'uomo, ad alte dosi, risulta invece
tossica ...
quando si fanno esperimenti su animali il cui metabolismo è diverso dal
nostro bisogna sempre essere cauti nell'estendere all'uomo le risultanze
degli studi
d'altra parte non si può cominciare dall'uomo
io credo che il cacao possa sicuramente far ingrassare se ingerito ad alte
dosi però magari può anche avere, a giusti dosaggi, un effetto benefico sul
metabolismo lipidico
comunque, come sempre, prima di poter applicare all'uomo nella pratica
dietetica simili studi, ci vuole tempo
la notizia però meritava, secondo me, una citazione
ciao
Vasco

 Che c'entra la nutella con il cioccolato? :-)
Nella nutella c'č un15% di cacao magro, l'ho letto sull'etichetta.



in effetti un Kg č tantino...poi adesso se arriva il caldo dell'estate....ma
vale anche se č sottorforma di gelato??? ;-p

metabolismo lipidico
Il cacao essendo composto circa dal 60% di glucidi e dal 20% di grassi
(burro di cacao) mi sa che fa sicuramente ingrassare, specialmente
visto che nella forma in cui lo ingeriamo noi non è puro, ma
arricchito di altri zuccheri, se va bene, o addirittura di grassi di
origine vegetale, nei cioccolati di bassa categoria.
Non ho letto l'articolo che citi, ma avevo già letto qualcosa sui vari
polifenoli contenuti nel cacao (sempre loro, anche nel the, ne viene
fuori uno al giorno che pare sia miracoloso) e poi c'è letteratura a
volontà sulla teobromina.
Mi sa che l'effetto sul metabolismo lipidico va spartito fra questi
due.. buono a sapersi, comunque, e spero non lo legga la mia
fidanzata, o devo mettere del filo spinato con la corrente in
salotto...
Non è un caso comunque che siano giapponesi, questa associazione:
http://www.chocolate-cocoa.com/
 promuove io consumo di cacao in
Giappone da parecchi anni.
Un altro link interessante, ma solo per chi ha un cuore MOLTO forte:
http://www.cluizel.com/
Fatevi del bene, provate:
http://www.cluizel.com/nuanciers.php
--
Ethernet (n): something used to catch the etherbunny 

 Nella nutella c'è un15% di cacao magro, l'ho letto sull'etichetta.
Bella questa, mettono il cacao magro in un alimento che è tra i più 
grassi che si conosca.  E poi il cacao è sostanzialmente un grasso, 
cosa vuol dire che è magro? O sei vero cacao (e quindi sei grasso) o 
non lo sei. E' come quando mia moglie qualche anno fa voleva comprare 
la Frittolosa Termozeta. la famosa friggitrice che friggeva senza olio 
(in pratica un forno). Ma se non c'è l'olio come fai dire che è fritto? 
Secondo questa logica potrei far bollire le patate e poi dire che son 
fritte nell'acqua...
Ma dire fritto senz'olio e cacao magro aiuta a sentirsi meno in colpa e 
questo i pubblicitari lo sanno bene...
Comunque ribadisco che la Nutella non ha nulla a che fare con il 
cioccolato e ciò non toglie che sia comunque buona (come tutte le cose 
che fanno male).


 la Morinaga Co. Ltd. (Kanagawa).
ho appena letto il paper il questione.
Ci terrei a dire un paio di cosette...
innanzitutto che il cacao č una sostanza con notevoli caratteristiche 
positive (antiossidante, rilassante, inibisce l'arteriosclerosi, aiuta a 
rendere piů efficaci le risoste immunitarie etc e non ultimo, fa bene al 
morale).
Lo studio di Matsui, comunque, č stato di prendere venti ratti, 
assolutamente uguali, divisi in due gruppi da dieci, e nutrirli con una 
dieta ad ALTO CONTENUTO di grassi.  Il contenuto calorico era lo stesso, 
solo che uno dei due gruppi si beccava un 12.5% di polvere di cacao puro 
(prodotto dalla fabrica dove lavora il primo autore, ma tant'č) mentre 
l'altro gruppo no (raffrontato all'uomo, sarebe come ingerire circa 50gr 
di cacao puro al dě).
Al termine di tre settimane cos'č successo?
ENTRAMBI i gruppi di ratti hanno mostrato segni di ingrassamento, solo 
che quelli del cacao sono INGRASSATI MENO (il peso č passato da 207 a 
313 per i cacaosi, da 207 a 341 per gli altri).
Cuore e fegato dei cacaosi erano leggermente piů grossi, la milza meno, 
i livelli di colesterolo erano piů alti nei cacaosi (anche se era 
leggerrmente piů alto quello buono, l'HDL) e pure gli acidi grassi 
liberi, mentre minore č risultato il tessuto bianco adiposo.
In sostanza, col cacao SONO INGRASSATI, ma meno, ma NON HANNO PERSO PESO!
Concludo dicendo che sono d'accordo con chi ha scritto che il problema 
del cacao č che spesso č misto a quintalate di zucchero, latte e 
schifezze varie, che di fatto lo trasformano in una bomba calorica non 
indifferente.
-- 
beorn
"You've got to learn to crawl
before you learn to walk"
Aerosmith (Amazing)

 
LOL
-- 
bash: impossibile: command not found

Il cacao aiuta a perdere peso.
Pazienza, lo mangio lo stesso.
Ciao, Goofy