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Titolo: Che codice ateco indico?

Sto preparando scia per un cliente macellaio che come attività secondaria 
vuole pure vendere dei cibi cotti.
Guardavo i codici ateco ma non riesco a trovare il codice giusto....cosa 
indichereste? Suggerimenti? 
 
 
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Dipende da che attività ha.. io ho due casi:
macellaio che vende anche pollo arrosto, salsicce, patatine fritte  et 
simili: i codici sono 47.22.00 (macelleria - vendita) + 56.10.20 
(rosticceria)
 
mentre ne ho un'altra che ha un laboratorio di preparazione di salumi e 
vendita diretta:  47.22.00 + 10.13.00 (preparazione/vendita salumi et 
simili), voleva vendere anche cibi cotti ma ha rinunciato alla cottura 
per i requisiti/costi che ha la cucina professionale in rapporto ai ricavi.
 
mi sa che il tuo caso è più vicino al primo..

 
 
"Nanotek"  ha scritto nel messaggio news:mit6jt$qqv$1...@speranza.aioe.org...
 
 
Dipende da che attività ha.. io ho due casi:
macellaio che vende anche pollo arrosto, salsicce, patatine fritte  et
simili: i codici sono 47.22.00 (macelleria - vendita) + 56.10.20
(rosticceria)
 
 
 
Il mio cliente vorrebbe vendere più che altro delle sue carni cotte....tipo 
la lingua bollita, il roastbeef al sale, peperoni ripieni,  ragu' etc.....
Temo che col codice ateco di rosticceria le pretese dell'asl in termine di 
attrezzature e impiantistica sia un po' troppo
Ero più indirizzato su questo:
 
55.30.2.2 produzione di gastronomia con vendita al dettaglio
 
Come ti pare?



 
Con quel codice sei più libero (nel senso di produzione) ma gli obblighi 
su attrezzature/normative/asl ci sono ugualmente. Vorranno vedere il 
laboratorio di produzione... che non può essere la cucina di casa sua..
 
Dove ha aperto la rosticceria si è dovuto fare nel retro negozio un 
locale separato allestito con cucina professionale (tutto acciaio inox 
etc..). Fortunatamente non aveva grossi problemi di spazio.
 
Andrebbe approfondito.. ma a me pare che non eviti nulla con quel codice :(


 
Andrebbe approfondito.. ma a me pare che non eviti nulla con quel codice :(
 
 
Grazie per il parere....diciamo che lo spazio non gli manca ma 
l'attrezzatura non è propriamente professionale. Il suo problema è la 
cappa...che non c'è e per realizzarla pare sia un bel casino.



 
Quello è un bel problema.. la cappa è richiesta, altrimenti non si fa' 
nulla. Nel caso che ho visto io anni fà, non potendo tirare la canna 
verso il tetto (ci sono appartamenti sopra) hanno dovuto tirare la canna 
in nel retro. E' poi occorsa l'installazione di un'unità aspirante e 
filtrante (per evitare odori e che il condomino non rompesse).
 
Per le attrezzature quello che chiedono è che non ci sia roba in legno 
(manco mestoli taglieri etc), quindi tutta plastica e acciaio inox 
(compresi i piani di lavoro). Pareti piastrellate e pulibili. Ma di 
questo si è occupato il tizio.
 
Diciamo che l'impegno economico non è stato da poco.. di certo non apri 
un'attività del genere con 5000/10K euro dovendo fare il laboratorio da 
zero.
 
P.s. Anche il lavello è obbligatorio (quindi anche tirare gli 
allacci/scarichi etc.)