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Titolo: Un articolo per Morfeo

Ecco un articolo per te:
ITALIA SEMPRE MENO A CENA FUORI, I RISTORANTI SI SVUOTANO
ROMA - Tovaglioli che rimangono piegati, piatti che restano impilati 
nelle credenze, fornelli che si accendono a intermittenza. E' un'Italia 
che va sempre meno al ristorante, quella descritta da un'indagine della 
Fipe su un campione di locali. Perché c'é la crisi economica ma anche 
perché cambiano gli stili di vita, con sempre minor spazio per gli 
incontri conviviali fuori casa e, forse, troppo tempo dedicato al 
lavoro. La Federazione dei pubblici esercizi aderente a Confcommercio ha 
svolto un sondaggio che fotografa la situazione nel primo quadrimestre 
di quest'anno da cui emerge che l'andamento della ristorazione è 
"decisamente in calo".
Per il 75% degli intervistati, infatti, il trend del fatturato del 
settore è negativo, per il 33% molto negativo (con una riduzione di 
oltre il 5%), per il 16% è sui livelli dell'ultimo scorcio del 2004 e 
solo per l'8% l'andamento è stato positivo. Il quadro migliora solo 
leggermente passando dalla valutazione del mercato generale a quello 
della propria azienda: in questo caso la percentuale dei ristoratori che 
lamenta un peggioramento degli affari è pari al 60%. Le cose sono andate 
meglio per il 13% e più o meno allo stesso modo per circa il 25%. La 
contrazione, oltre tutto, riguarda sia la spesa per singolo cliente che 
il numero assoluto di clienti. Il numero di coperti è calato per il 40% 
degli intervistati e per il 21% è fortemente diminuito.
"E' un segnale - spiega il direttore generale della Fipe, Edi Sommariva 
- oltre che della difficoltà economica in cui versa il settore anche dei 
probabili cambiamenti degli stili di vita dei consumatori, che stanno 
andando sempre meno fuori casa". E, assicura, il problema non sono i 
prezzi, cresciuti considerevolmente con il changeover dalla lira 
all'euro: "Gli aumenti - sottolinea - sono stati sostenuti solo fino al 
2004: con il 2005 si sono stabilizzati e questo studio è relativo 
proprio a quest'anno". L'ostacolo, allora, dev'essere da un'altra parte: 
"Si gioisce di meno - afferma Sommariva - viene meno la convivialità e 
questo è un peccato". Ad aggravare i conti dei ristoratori, aggiunge la 
ricerca, c'é anche l'aumento dei costi delle materie prime (nonostante 
il calo dei prezzi al consumo dei generi alimentari), lamentato dal 78% 
degli intervistati.
Mentre i prezzi dei menù, per l'appunto, sono rimasti invariati per 
l'86% e sono addirittura diminuiti per il 5,4%. La fuga dalla cena 
fuori, tuttavia, potrebbe frenare nei prossimi mesi, complice anche la 
stagione estiva. In questo quadrimestre, infatti, la percentuale di 
coloro che registra un giudizio negativo sul mercato scende al 45% e 
sale quella dei gestori che si aspettano un miglioramento (25%). Per di 
più il pessimismo si ridimensiona ulteriormente nella valutazione delle 
prospettive per il proprio locale: solo un imprenditore su tre, infatti, 
vede nero.
(fonte: 
ansa.it
)
-- 
Acida
"Carabiniere mi presti il cappello?
Serve la fiamma per accender lo spinello"

 
Ora premesso che l'unione ladroniristoratori gonfierà le cifre, non credo
che Morfeo per quanto alto possa avere una visione d'insieme così corretta.
Perchè poi tutta questa gente in vacanza non la noto stando qua.
Non la noto perchè a figline ho trovato solo un bar chiuso per ferie in
tutta luglio, e quel poco che vedo di firenze non mi mostra bandoni giù.
Sono andati in ferie solo quelli che lavorano in uffici?
Può essere.
Poi faccio una statistica tra quelli che conosco io e nessuno, nessuno, si
fa un mese di ferie.
Ora la crisi non è così estesa e avanti come voglio dire alcuni, ma che si
navighi nell'oro a questo punto lo pensano davvero solo morfeo e uno
mooolto più basso di lui.
-- 
Christian
- socio MSTC - responsabile controllo qualita' cazzate


 Christian,
Morfeo non ha torto, ma fa una valutazione con metro limitato, che e' quello 
del cittadino medio che si guarda intorno e guarda il "suo intorno".
A questo tipo di metro, va aggiunto quello delle statistiche ufficiali e 
quello delle operazioni della Guardia di Finanza. Non ti verra' niente di 
ufficiale e preciso, ma ti da' meglio il polso della situazione: che a mio 
avviso e' che la ricchezza e' grossomodo la stessa degli ultimi dieci anni, 
ma si percepisce meno nelle statistiche ufficiali (come quella dei 
ristoratori dlla Fipe), perche' e' aumentato il "nero" in modo smodato. C'e' 
una soglia di fiducia dei cittadini nelle istituzioni che e' sempre piu' in 
basso, sia per responsabilita' dei Governi (notare il plurale) italiani, sia 
per la terrficante situazione internazionale. Rintanarsi verso il proprio e' 
una tendenza in crescita, e questo proprio si fa di tutto perche' sia fuori 
da ogni rapporto con la legalita'.
Vedevo proprio ieri un bel servizio sulla tv diessina Nessuno TV, su un 
paesello della Calabria, pare il piu' povero d'Italia, dove non c'e' 
un'attivita' imprenditoriale: nei mesi scorsi un laboratorio di pasticceria 
che aveva appena aperto e' stato fatto esplodere; il giornalista che 
intervistava gli abitanti, di tutte le eta', non ne ha trovato uno che 
dicesse che poteva trattarsi di mafia o 'ndrangheta (anno 2005 e non era un 
film...).
Vivi e lascia vivere..... 

 Vivi e lascia vivere.....
Insomma.
L'esempio che riporti è esattamente uno dei motivi, e direi il principale,
per cui ce l'ho a morte con il nostro PdC.
Mentre tornando a quanto diceva morfeo, io sono convinto che per molti non
è una questionde di avere meno, ma di aver paura di poter avere meno.
Poi un po' di consumi vanno avanti, però oggi compri a rate anche il
cellulare nuovo da 200 euro...
dieci anni fa era impensabile!
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 ITALIA SEMPRE MENO A CENA FUORI, I RISTORANTI SI SVUOTANO
E ci credo...
Io, icche c'entra, son fortunato... ma se devo passare una seratina a
chiacchiera con qualche amico preferisco una pizza (o anche un birrino
normale comprato alla coppe a 0,70 per 66 cl contro i 5 euro del pub!!) a
casa mia, magari contornato di DVD di qualità o altro.
Al ristorante un ci vo perdie.
Achille Pièveloce/e si che mi garberebbe anche

 ristoratori dlla Fipe), perche' e' aumentato il "nero" in modo smodato.
Questo vorrebbe dire che qualcuno guadagna di piu', e parecchi di meno.
-- 
Nella loro vita hanno solo chiacchierato e non combinato niente altro che prendere 
i soldi dai cittadini (sui politici)

 Questo vorrebbe dire che qualcuno guadagna di piu', e parecchi di meno.
Si, anch'io la penso cosě (č la distribuzione della ricchezza che č 
diventata troppo disuguale tra le varie classi).
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