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Titolo: [SLURP] Chateau Yqem

Questa sera sono uscito dalla piscina invecchiato di dieci anni, quasi
barcollando, con una spalla dolorante, praticamente un uomo finito.
Per consolarmi, dopo una cena a base di tortellini ricotta e spinaci ben
spazzolati di parmigiano, seguiti da bresaola  e una mela, ho stappato una
bottiglia di Chateau Yqem che mi hanno regalato per il mio compleanno
insieme a due tavolette di cioccolato amarissimo con cacao all'85% (una) e
al 99% (l'altra). Mi è stato consigliato di sorseggiare il vino, per chi non
lo sapesse lo chateau yqem è un po' la rolls royce dei sauternes,
cominciando ad assaggiare il cioccolato 85% per abituare il palato al gusto
amaro per poi passare al 99% . Beh, è una esperienza fantastica, vino e
cioccolato si fondono in un sapore unico, vi sfido, se vi capita una
occasione un po' speciale, a provarlo.
Mentre mi gustavo questa delizia celestiale mi sono posto la domanda: che
posto hanno i cibi, i vini e tutte queste cose così buone nella letteratura?
Giusto ieri accennavano a montalban con il suo detective pepe carvalho
sempre prodigo di ricette di cucina basca. Salendo di livello, la
celeberrima madeleine (si scrive così) del mio quasi omonimo marcel, col suo
profumo apre la porta a quell'incredibile viaggio nell'insondabile e
nell'insondato che è la recerche. I classici, più prosaicamente, ci
propongono scene orgiastiche come nella cena di trimalcione, oppure intenti
moralizzanti come nella volpe e l'uva.
Altre idee?
Cià
S.
In cross-post it.cultura.libri, it.hobby.cucina

 Altre idee?
(Ovviamente) il Tom Jones di Fielding. 
-- 
Giovanni

 Basca?! Spero per la tua incolumità che non vi siano catalani in ascolto.
.. e neppure galiziani !
Salutoni da Janus

 Basca?! Spero per la tua incolumità che non vi siano catalani in ascolto.
Perchè? Non leggo Monatlban da parecchio e forse mi sbaglio ma le sue
ricette sono tutte basche, nè catalane e nè galiziane. Credo peraltro che
per gli spagnoli la cucina basca abbia una sua forte specificità quasi
esotica.
S.

posto hanno i cibi, i vini e tutte queste cose così buone nella letteratura?
il rombo, gunter grass: abbonda di sapori, piatti, cibi - veri e non.

 esotica.
Beh, mi sono sbagliato. Ho ripreso i mari del sud e trovo, oltre ad una
citazione appropriata *Planas non ha scoperto il piacere del cibo. E' un
piacere che bisogna scoprire a trent'anni. A quell'età le persone cessano di
essere imbecilli e pagano invece lo scotto di cominciare a invecchiare* tra
gli altri i seguenti piatti/alimenti/ricette:
- morteruelo, patè castigliano
- paella valenciana (con cipolla)
- xolis de porc senglar (salame della valle di aran)
- etc.
Ammenda gastrosofica.
S.

 ricette sono tutte basche, nè catalane e nè galiziane. 
Il personaggio è catalano, le ricette per lo più spagnole e in gran parte - 
se non ricordo male - della sua regione. Se fossero basche la cosa 
richiederebbe un motivo, e credo francamente che me lo ricorderei. Sarebbe 
come se un detective gourmet toscano cucinasse nei suoi romanzi solo 
ricette sarde. Peraltro, tra i piatti che mi ricordo, direi che né la 
paella né il gazpacho sono baschi. 
-- 
Giovanni

 paella né il gazpacho sono baschi.
Avevo già fatto ammenda.
S.

 wrote in 
news:aq9jef$7r0pl$
1...@ID-50771.news.dfncis.de
:

Inviai prima di avvedermene. Faccio a mia volta ammenda allungando la lista 
con "Il pranzo di Babette" della Blixen. 
-- 
Giovanni

 il rombo, gunter grass: abbonda di sapori, piatti, cibi - veri e non.
Manca. Il tamburo di latta č in attesa di lettura da tempo, il rombo (pesce,
figura geometrica o rumore?) non č ancora nemmeno in previsione. Ripensavo
invece, a Ulisse rientrato a itaca che viene sfamato dal guardiano dei
porci, insieme all' orgia dei pretendenti che attendono inconsapevoli  una
morte terribile e inaspettata. Il rapporto con il cibo ha sempre battuto su
due livelli differenti della piramide maslowiana: il soddisfacimento del
bisogno elementare di cibo per la sopravvivenza, e il soddisfacimento di un
bisogno piů sensuale, che sfocia facilmente nell'orgia come appunto nella
cena di trimalcione o nel festino dei pretendenti di penelope. E' questo
secondo un bisogno piů prosaico e volgare, o perlomeno cosě viene
stigmatizzato giŕ nei classici, e solo nella cultura moderna la raffinatezza
del cibo diventa parte integrante della cultura comune, fuori dalla cerchia
ristretta dei ricchi e degli aristocratici, piacere raffinato e non piů
smodato cedere a voglie orgiastiche (o forse entrambe le cose). Ma quello
che č davvero caratteristico della nostra epoca č il rifiuto ossessivo del
cibo, che sfocia nelle patologie tristemente note sperimentate
dall'anoressico e dal bulimico. Il concetto di bellezza del corpo femminile
(ma il concetto e le patologie sono anche e sempre piů maschili), il bisogno
degli adoloscenti di essere accettati , etc. sono in qualche modo legati a
questa strana ossessione che genera un rapporto con il cibo che credo non
abbia eguali nel mondo animale. Non voglio indagare questi temi. Mi chiedo
perň se il '900 ha prodotto qualcosa di valido, al di fuori della saggistica
e della triste statistica, su questi argomenti. Non mi viene in mente nulla.
S.

 Altre idee?
    Per allontanarci da un ambito strettamente "prosaico" non si può
dimenticare la celebre cena a casa di Agatone nel corso della quale Socrate,
Alcibiade e company disquisiscono di Amore e Bellezza. Trattasi naturalmente
del _Simposio_ platonico, ivi la cena è puramente cornice ambientale ma la
convivialità ha notoriamente un ruolo enormemente superiore nella cultura
greca rispetto ai tempi odierni (almeno in Occidente). A proposito di ciò
ricordo una bella raccolta di saggi dal titolo _Poesia e simposio nell'
antica Grecia_ a cura di M. Vetta (Laterza).
Un saluto da Seth!
--
<< Sono libri, leggici dentro fin che puoi.
Sarai sempre un tapino se non leggi nei libri >>

 Altre idee?
Mentre guardo killing zoe su rete 4 mi viene in mente il digiuno. Anche il
digiuno è un rapportarsi al cibo particolarissimo, tipico, anche se non
esclusivo degli umani. Normalmente la valenza simbolica del digiuno ne è
fondamento stesso ragione di esistere, ma si danno casi in cui viene usato
come forma di protesta e di pressione. Il digiuno, per scelta o forzato, è
presente nella storia della letteratura un po' in tutte le salse, se mi
passate il gioco di parole. Uno dei più bei racconti che abbia mai letto è
*le rovine circolari* del grande argentino Borges. Il digiuno entra solo
lateralmente nel racconto, come pratica purificatrice volta al
raggiungimento di un obiettivo. ma tant'è il racconto è bellissimo, mi è
venuto in mente, e killing zoe è ricominciato.
Sven

 Un saluto da Seth!
Un saluto anche a te.
Sven

 ha scritto nel messaggio
news:qnYx9.1016$cB5.2...@news02.tsnz.net...

Ecco, bravissimo Giovanni! Fra l'altro ne è stato tratto un ottimo film
(stesso titolo), dove queste cose culinarie, oltre a leggerle, si possono
finalmente vedere. Per i buongustai una manna.
Un saluto. Bart
--
Su 
www.ibs.it
: dopo Mattia e Eleonora;
Giulia; Gigolò; Le tre sorelle, ora Lo sconosciuto
www.bartolomeodimonaco.it
bartolome...@ti.it

 essere imbecilli e pagano invece lo scotto di cominciare a invecchiare*
Non ho mai letto un romanzo di Montalban, ma ne leggo spesso citazioni, 
per lo piu' su questo ng, magari in forma di "signature" o epigrafe. 
Ogni volta mi domando, e stavolta domando al citatore: ma questo 
scrittore e' sempre cosi' vertiginosamente ovvio?
Ciao, Paronzini

 wrote in
news:3DC8D71A...@hotmail.com
: 

Non è uno degli autori più originali o sorprendenti del dopoguerra, su 
questo vedi giusto anche dal pertugio attraverso cui lumi i suoi scritti. 
Comunque la fatica di leggere Il centravanti fu assassinato verso sera o La 
solitudine del manager fossi in te la farei lo stesso, sono ottimi gialli e 
di ambientazione molto affascinante.  
-- 
Giovanni

 scrittore e' sempre cosi' vertiginosamente ovvio?
Sì, è il suo limite.
S.

 di ambientazione molto affascinante.  
Grazie,
ciao, Paronzini

 Sì, è il suo limite.
Donde, dopo tutto, la sua fortuna come repositorio di citazioni!
Grazie,
ciao, Paronzini

 di ambientazione molto affascinante.  
Non so se ho letto proprio questi ma li ho trovati veramente scarsi. 
Diciamo tra i peggiori 10 gialli che io abbia mai letto. (Naturalmente 
e' una questione di gusti).
Poi il fatto che praticamente i due romanzi che ho
letto "finiscono male" cioe' il colpevole non paga o qualcosa di simile 
(non vi dico quali sono) mi deprime.
Poi mi ha annoiato/disturbato l'eccessiva attenzione alla sfera sessuale
del protagonista. Saranno fatti suoi ???
E poi non ricordo altro perche' ho rimosso. Sono bravissimo a rimuovere.
g.

 Altre idee?
Mario Soldati, "passim", cioe' un po' dappertutto (non solo nei libri di 
argomento enologico, come "Vino al vino") parla con rapimento sensuoso 
di cibi e vini d'ogni sorta, che ti sembra proprio di annusarli e gustarli.
Soldati, ecco uno che vale la pena sempre leggere, secondo me.
Ciao, paronzini

 la sua fortuna come repositorio
"Repositorio"???
Boh... deposito, insomma.
Ciao, Paronzini

 "Repositorio"???
Letto qualche libro in inglese, in questi giorni? 
-- 
Giovanni

bottiglia di Chateau Yqem che mi hanno regalato per il mio compleanno
Ach, ma lo sai che attorno a quell'uva ci stà un fungo allucinogeno?
Adesso mi spiego un sacco di cose.
Cali
"Che mondo sarebbe senza Nutella?"

 carvalho sempre prodigo di ricette di cucina basca. 
...ma non era catalana? Boh, puo' essere che la mia memoria stia andando...
vada... boh, non mi ricordo che volevo dire. 
Comunque, citerei le ricette di "como agua para chocolate" della Esquivel da
un lato, le orribili ricette della Allende in Afrodite dall'altro, e... 
Ok, lasciamo perdere, stamattina devo ancora finire il reboot.
'ao,
      Romano
-- 
Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)

 figura geometrica o rumore?)
Pesce.
-
kiko
[snip]

come forma di protesta e di pressione.
o di ascesi: Vita di Milarepa.

e della triste statistica, su questi argomenti. Non mi viene in mente nulla.
a me solo La grande abbuffata, che però è un film.

"Repositorio"???
va benissimo: riposo+deposito+obitorio.
Dossena, op.cit.

 Altre idee?
Bulbul Sharma, "Carne" di Ruth Ozeki.
Alice
-- 
I know I was born and I know that I ll die
The in-between is mine
I am mine
          Pearl Jam,  I am mine 
http://aretino.net/f451/

 Boh... deposito, insomma.
Acc... T'è rimasto addosso il 2 novembre. Quale repositorio è più prezioso
di una cassa da morto?:-)


 Romano Giannetti                Univ. Pontificia Comillas (Madrid, Spagna)
Vivi a madrid?
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 
Chocolat, di Joanne Harris.
ciao
        Stefi

 bottiglia di Chateau Yqem che mi hanno regalato per il mio compleanno...
e dalle parole poetiche che hai postato si vede che hai bevuto il Chateau
d'Yquem. Nec plus ultra dei vini da botrite. Da una vite se ne produce un
solo bicchiere di vino, tanto per dare un po' l'idea.
Che annata? fammelo sapere, che vorrei sognare anch'io! :)))
dianne

 Che annata? fammelo sapere, che vorrei sognare anch'io! :)))
1994. Anch'io l'ho sempre chiamato Chateau d'Yqem, ma l'etichetta abolisce
il *d'*.
Sven

 delizie, in bottigliette da 50cl, fatto da uno che ci sa fare veramente
Lo proverò appena mi capita l'occasione.
Sven

 Altre idee?
Clara Sereni, Casalinghitudine, Einaudi
Oltre ad essere una delle cose migliori scritte dalla Sereni, va detto che
le numerose ricette sono ottime.
Per i romani, aggiungo che in questi giorni il libro si trova a metà prezzo
al reparto occasioni di Mel Bookstore a Via Nazionale (che ha parecchi altri
Einaudi in offerta - in numero minore rispetto al Remainders di piazza San
Silvestro, ma comunque interessanti).
Ciao
Lars
(Like A Rolling Stone)
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 quando faremo il trasloco in Italia a dicembre.
cut
Accipicchia che cantina!
Buon trasloco e benvenuta in Italia, dianne.


 il Chateau Margaux, piu' 28 casse di |Lafite Roschild '47, anno della mia
Complimenti e buon trasloco in italia.  Magari al prossimo aperitivo sarai
dei nostri anche tu.
S.