Newsgroup: it.news.gruppi
Titolo: Re: modifica del manifesto? lunghissimo!

 it.hobby.altacucina (per dirna una).
Dico la mia, ripetendo in parte quanto dicevo ieri [su it.news.gruppi]...
Premetto che sono arrivato da poco su ihc, sono un niubbo culinario, non
possiedo bymby né microonde, mi fanno schifo i quattro salti, i bastoncini
e i fast food, però non disdegno le soluzioni veloci e pratiche e semplici
in cucina, anche se non rispettano le tradizioni consacrate, se mi
consentono di avere risultati accettabili con il minimo sforzo! Se qualcuno
mi fa capire perché una soluzione più elaborata dà anche risultati
realmente e sensibilmente migliori, cerco di imparare qualcosa,
compatibilmente con il tempo e le capacità e con il fatto che cucinare è un
mio hobby e necessità, ma non l'unico. 
Dunque, mi considero un potenziale frequentatore di un ng sulla cucina
pratica, semplice e quotidiana, qualora venisse creato!
Credo però che nel crearlo si dovrebbero evitare alcuni errori, per esempio
quello di considerare quel ng come di serie B, o di minore dignità, o
peggio ancora come un posto dove "esiliare" chi la pensa diversamente.
Quindi, il manifesto di it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe essere scritto
da qualcuno che crede nelle possibilità di quel tipo di cucina, non da chi
la guarda dall'alto in basso.
Il manifesto it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe chiarire che la cucina
quotidiana sta alla cucina "alta" come il lunedì o il martedì stanno alla
domenica, e che se di domenica si ha più tempo e si prepara il pranzo per
far bella figura con gli ospiti, anche nei giorni feriali si vorrebbe
mangiare bene e sano, tenendo però conto del poco tempo per fare la spesa e
per cucinare, o magari anche dei prezzi, perché avete voglia a dirmi che
l'aceto balsamico *tradizionale* è un'altra cosa dall'aceto balsamico punto
e basta, ma chi lo paga? ;)
Il manifesto it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe chiarire che la cucina
quotidiana sta alla cucina "alta" come la trattoria familiare sta allo chef
di grido, e che preferire una cucina semplice o che addirittura sfrutti
sapientemente gli avanzi.... rispetto a quella più elaborata può anche
essere una scelta, non solo un ripiego di necessità
Il manifesto it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe chiarire che la cucina
quotidiana sta alla cucina "alta" come i voli aerei low-cost stanno alle
compagnie più blasonate, ragion per cui si può ottenere un risulatato
sostanzialmente buono anche se si rinuncia alla perfezione assoluta:
l'importante è che da Roma ti portino a Londra, poi sé non ti offrono
l'aperitivo durante volo chissene importa!
Il manifesto it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe chiarire che la cucina
quotidiana sta alla cucina "alta" come un pittore naif sta a un maestro
dell''Accademia, e che talvolta anche dal pennello più spontaneo possono
nascere tele interessanti, anche se manca la tecnica formale.
Il manifesto it.hobby.cucina.quotidiana dovrebbe chiarire che la cucina
quotidiana non è necessariamente la cucina delle schifezze e delle
porcherie, perché si può cucinare in venti minuti anche sapendo scegliere
tra cose buone e genuine e altre meno, e che non tutto ciò che si discosta
dalla tradizione è necessariamente un male, e che c'è modo e modo, per
esempio i precucinati sono una cosa, i barattoli un'altra, i surgelati
un'altra ancora, e ogni cosa va rifiutata o accettata (in alcuni casi), in
base a un ragionamento specifico e documentato, non solo "a prescindere".
In conclusione, non esiste solo l'alternativa tra essere un gran chef e
dedicare ore alla cucina da una parte, e mangiare pranzi-tv e precotti da
tavola calda dall'altra. Esiste invece una via di mezzo tra cucina
perfezionista e porcherie... e nel mezzo spesso è il giusto! ;)
Insomma, pari dignità - questo il requisito di base! - anche se è ovvio che
la scelta "quotidiana" è più alla portata di tutti di quella più "tecnica"
o "alta"! :)
Aggiungo che sarebbe anche una buona idea se, contemporaneamente alla
creazione di i.h.c.quotidiana, ihc cambiasse nome, per esprimere anche nel
nome le caratteristiche più "alte" del nuovo manifesto di ihc di cui si sta
discutendo ... 
Che nome dare a ihc con il nuovo manifesto? 
Non "da-maniaci", ma un altro nome... Per esempio  it.hobby.cucina.alta 
Altrimenti, temo, ci sarà sempre chi continurerà a chiedere su ihc le
stesse ricette della *matriciana* ...,  come faceva finora, anziché cercare
su Google, e ci sarà poi chi posta su i.h.c. quando invece farebbe meglio a
postare sul nuovo i.h.c.quotidiana.
Una chiara differenziazione anche nei nomi dei ng servirebbe dunque per
disincentivare OT e post indirizzati nel luogo sbagliato (e gli inutili
flame che ne seguirebbero, considerando anche che il 99% degli utenti si
basano sul nome del ng e non su un'attenta lettura del manifesto.
Da una parte i.h.c.quotidiana, dall'altra i.h.c.alta ,
[giusto per proporre un nome, ma sicuramente se ne possono trovare di
migliori :) ]
Questo ridenominazione eviterebbe anche l'effetto "inerzia" di chi,
altrimenti, continuerebbe a usare i.h.c. senza riflettere un attimo su qual
è il taglio che interessa realmente, quello quotidiano o quello di maggior
cura e approfondimento tecnico... ed eviterebbe anche, forse, che alcuni
possano, impropriamente, considerare il nuovo ng "quotidiano" come una
sorta di piatto di scarti e avanzi rispetto al "vero" gruppo i.h.c. (la
distinzione in cucina quotidiana o alta, viceversa, non è un giudizio di
valore, imho, ma semplicemente un approccio diverso... che dipende dalle
diverse esigenze e scelte...)
Tutto questo lo dico, ripeto, da potenziale frequentatore del ng
"quotidiano" più che di quello "alto", dato il taglio più pratico, veloce
ma nel rispetto cmq della qualità sostanziale... almeno come obiettivo, al
di là della mia niubbaggine culinaria!
X'Posted to: it.hobby.cucina,it.news.gruppi
-- 
Enrico C
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 [...] Per esempio  it.hobby.cucina.alta
it.hobby.cucina.approfondimenti ?
it.hobby.cucina.livelloavanzato ?
-- 
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
http://www.notedicioccolato.it

 it.hobby.cucina.livelloavanzato ?
it.cultura.cucina?
Tra hobby e cultura, la differenza è evidente a tutti.



è evidente solo per le donne.

 è evidente solo per le donne.
Gabrie', ma una donna t'ha mollato o t'ha fatto qualcosa di brutto?
Ultimamente ti vedo un po' avvelenato contro le donnne! :-)
-- 
Enrico C

 è stata gentilissima.... a differenza del sottoscritto.
Ci metto i miei due soldi... a me sembra una delle poche cose sensate e 
civili proposte: basterebbe che le varie "anime" che sembrano 
confrontarsi sul ng adottassero un loro simbolo, ci sarebbero [Alta], 
[Cultura], [ Formaggio] ... per separare in modo netto le discussioni e 
verificare il vero interesse che c'è sui singoli argomenti.
Direi anche mi pare piuttosto probabile che almeno una settimana o anche 
  10 giorni si possa riuscire a rispettare la "regole" del non rompere 
le balle su argomenti che non interessano. Almeno si potrebbe vedere 
come funziona e non sarebbe poi così differente dai Ng separati...
Ovviamente il discorso vale per chi lo vuole fare se l'incompatibilità è 
stile farwest con cose come "questo ng è troppo piccolo per tutti e due" 
  o "dove c'è quella io no",  la cosa diventa evidentemente problematica.
A.
PS: per me cortesia vorrebbe che si proseguisse su it.news.gruppi
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