Newsgroup: it.sport.nuoto
Titolo: gelato

ciao ragazzi!!! un consiglio: dato che sembrerebbe iniziata la primavera
quindi un po' più caldo, potrei sostituire il mio pranzo (quando sono in
università quindi 3 pranzi la settimana) con un bel gelato? se sì quanto?
che gusti (cioè frutta/creme/misto)? tenendo presente che la sera mangio cmq
proteico e mi alleno sempre 3 volte la settimana... grazie tessssori!!!
Elsa


ti risponde uno per cui il gelato e' una componente essenziale
nell'alimentazione _quotidiana_ ;-P
ovviamente si!
il gelato nutrizionalmente e' un buon alimento, specie se stai sui gusti non
troppo cremosi...
quanto? boh, dipende da quante calorie necessiti al giorno...tieni conto che
sono prettamente carboidrati, ad indice glicemico abbastanza elevato.
I gusti...come faccio a sapere quali sono le tue preferenze? devi svelarci
di piu' di te, cara Elsa ;-)
In generale, la frutta ha meno grassi delle creme, ma non ha troppo senso
privarsi delle cose che piu' ti piacciono, per cui se vai matta per la zuppa
inglese fai pure, magari senza esagerare ;-P
che voglia, adesso...

 che voglia, adesso...
Di che cosa?.. :-O
:-)
-- 
Nuoto, non prugnette! ;-P
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 :-)
se la mettiamo su questo punto, di piu' cose...;-P

 ma taanto, questo si :-PPP
I dolci sono porto franco nella mia dieta..e poi il gelato alla frutta non
č poi cosě calorico..inoltre c'č un rapporto soddisfazione/calorie ottimo!


 č poi cosě calorico..inoltre c'č un rapporto soddisfazione/calorie ottimo!
ecco spiegati i famosi cinque kili ;-)
concordo in pieno sul rapporto soddisfazione/calorie, sara' per questo che
ne mangio cosi' tanto! (anche se il risolatte e' una valida alternativa, ma
non divaghiamo...)


A nuotare faccio schifo, ma sarei campione olimpico dei mangia gelati.
Sottoscrivo l'opinione di beorn.
A occhio il gelato avra' 200 - 250 cal/100g, come potere calorico non
c'e' molta differenza fra quello alla frutta (piu' zuccheri) e quello
alle creme (piu' grassi)
Goofy

 ecco spiegati i famosi cinque kili ;-)
No, direi che non son stati per quello.
Comunque tieni conto che il gelato le diventa sostitutivo del pranzo,
quindi si può "esagerare"


 quindi si puň "esagerare"
mi piace questo approccio alla dieta :-PPP

 Elsa
Usando il gelato come sostituto del pranzo la tua linea non fne
risentirà assolutamente.
-- 
Nuoto, non pugnette!

 risentirà assolutamente.
Rick, vedo che io e te ci intendiamo..se continui così, un giorno potrei
anche decidere di insegnarti il delfino.. :-))))


 anche decidere di insegnarti il delfino.. :-))))
vade retro! :-))))
-- 
Nuoto, non pugnette!

 Elsa
merlinO
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

ok ragazzi mi avete rassicurata x bene! di solito introduco al giorno circa
1200-1500 Kcal...quindi il gelato va proprio bene, che bello!!! anche a me
piace un sacco!!! ah, e che ne dite di quelli senza grassi e senza zucchero?
sono buoni, ma non rischio di mangiare troppo poco? cmq da lunedě inizio con
il pranzo gelatoso, vi racconterň che gusti ho preso! ciao e grazie!
Elsa

 1200-1500 Kcal...
Stai tentando il suicidio?


ah, e che ne dite di quelli senza grassi e senza zucchero?
Mai sentiti nominare. Non voglio neppure immaginarli.
Goofy

 caprese, insalata mais/carote con tonno o crudo o bresaola.
Mmh..non mi sembri un cultore del gelato..mmh..
Comunque non ti sembra di esser un po' troppo severo?


 Comunque non ti sembra di esser un po' troppo severo?
oddio quando l'ho visto non potevo crederci!
Sono d'accordo con _merlinO_ :-)
Se uno il gelato se lo fa in casa il discorso cambia,in caso
contrario meglio il _merlinO_-menu.
Luca


 Comunque non ti sembra di esser un po' troppo severo?
No no il gelato mi piache yum! :)
Pero' il pasto e' il pasto e' importante e va fatto bene, soprattutto per
uno sportivo...
Con la giusta energia si sta meglio, ci si allena meglio e si resta piu' in
forma.
Sostituire il pasto con un gelato lo vedo bene solo per ingrassare :)
merlinO

 Luca
merlinO

 Sostituire il pasto con un gelato lo vedo bene solo per ingrassare :)
Stralcio da: 
http://www.siportal.it/NEWS/alimentazione/alimentazione.asp?id=2124
"Il gelato: informazioni nutrizionali
I golosi possono stare tranquilli: il gelato, se consumato con 
moderazione, fa davvero bene. Un recente studio italiano che ha 
coinvolto diversi centri di ricerca (Istituto Nazionale della 
Nutrizione, Università di Modena e di Roma) ha preso in considerazione 
le caratteristiche nutrizionali del dessert estivo per eccellenza. I 
risultati sono decisamente positivi. I gelati, specie quelli al caffè e 
al cioccolato, sono una preziosa fonte di antiossidanti (polifenoli). La 
capacità antiossidante dei gelati alla frutta, invece, è minore: l'acido 
ascorbico (vitamina C) presente in queste varietà, infatti, subisce un 
processo di ossidazione durante la preparazione e risulta meno efficace 
nel contrastare i radicali liberi. Tuttavia, nel nostro organismo la 
vitamina C ossidata può essere convertita nella forma attiva, grazie 
all'azione di specifici enzimi.
Il gelato, inoltre, *ha un elevato contenuto. di proteine di alto valore 
biologico derivate dal latte e dalle uova* con le quali è confezionato: 
un cono o una coppetta, quindi *riforniscono il nostro organismo di 
aminoacidi essenziali facilmente assimilabili. Buono è anche l'apporto 
di micronutrienti: vitamina A, 92, calcio, fosforo e, specie nel gelato 
al cioccolato, vitamina E.*
*Il contenuto calorico dei gelato deriva dai lipidi e dagli zuccheri in 
esso contenuti. Si tratta di lipidi dei latte, tra i quali prevalgono 
gli acidi grassi a catena corta (utilizzabili rapidamente dal nostro 
organismo come fonte energetica) e l'acido oleico (importantissimo per i 
muscoli).*
Nonostante l'elevato contenuto di zuccheri, il gelato può essere 
consumato anche dai diabetici. Lo zucchero presente nel gelato, infatti, 
è in gran parte saccarosio, formato da glucosio e fruttosio: 
quest'ultimo innalza la glicemia meno di quanto possa fare, per esempio, 
un contorno a base di patate.
*Per la sua composizione nutrizionale equilibratosi si può 
tranquillamente usare il gelato per sostituire in modo sano un pasto. 
*Grazie al suo gusto così piacevole, inoltre, il gelato può risolvere 
problemi di rifiuto psicosomatico del cibo (anoressia nervosa).
Inoltre può assicurare il consumo di latte e uova nei casi in cui questi 
cibi non siano graditi.
Consumato in genere nei bar e nelle gelaterie, come una piccola 
appendice della dieta, è un prodotto al quale sembra non essere 
riconosciuto *l'attributo di alimento vero e proprio e del quale si 
trascura il ruolo nutrizionale.*
I gelati, come i dolci in genere, oltre ad eccitare piacevolmente il 
palato, possiedono un considerevole valore nutritivo.* Nelle diete, per 
un soggetto normale, il gelato va consigliato quale ottimo integratore 
della dieta, data l'importanza dei singoli nutrienti (proteine, lipidi, 
zuccheri solubili, vitamine, soli minerali)* che esso contiene.
Per quanto riguarda i principali componenti dei gelato va detto che *le 
proteine in esso contenute, derivanti dal latte e dalle uova, sono 
costituite da aminoacidi ad elevato valore biologico e come tali sono 
dotati di compiti fondamentali per i processi organici della crescita, 
della differenziazione, del mantenimento; il saccarosio e il lattosio 
sono zuccheri semplici di facile digeribilità, e rapido assorbimento e a 
pronta disponibilità energetica a tutti i livelli.* Inoltre il 
saccarosio consente di soddisfare il desiderio di dolce, sapore che 
attrae fortemente l'uomo e contribuisce validamente alla accettabilità, 
e quindi indirettamente al valore nutritivo, delle dieta stesso; i 
lipidi sono costituiti da grassi animali ovvero grassi che si ricavano 
dai latte, dalla panna, dal burro e dalle uova o da grassi vegetali 
idrogenati (generalmente di cocco o di palma).
Il gelato è costituito da una miscela di alcuni ingredienti fondamentali 
(latte, panna, zucchero, uovo, frutta, ecc.) opportunamente dosati, 
arricchito di ingredienti complementari (vaniglia, caffè, cacao, ecc. ed 
eventualmente additivi aromatizzanti, addensanti ed emulsionanti). In 
base alla loro composizione sono suddivisi in gelati di crema e gelati 
di frutta.
*I gelati di crema, composti sostanzialmente di latte, tuorli d'uovo e 
zucchero, hanno un ruolo nutrizionale soprattutto per l'apporto in 
proteine, calcio e fosforo.
I gelati di frutta, sono generalmente ottenuti a partire da acqua, 
zucchero e polpa di frutta, rispetto ai gelati a base di latte sono 
privi di proteine e di grassi e di conseguenza hanno un minor valore 
energetico.*
In conseguenza del valore energetico e della rapidità di assimilazione, 
*i gelati rappresentano l’alimento ideale per i pasti intermedi e 
possono essere, per esempio, una valida alternativa per l'alimentazione* 
di quei bambini che soffrono di inappetenza.
(Informazioni tratte da 
www.nemoeldom.it
, 
www.comitatogelatieri.it
 )"
Non dico che è oro colato, ognuno tira l'acqua al suo mulino, però..

 Non dico che è oro colato, ognuno tira l'acqua al suo mulino, però..
sei un tesoro, cominiciavo a stressarmi tra tutti questi pareri
contrastanti!!! ora sono convinta e decisa anche sui gusti: yogurt, caffè,
uno di frutta....allora? mica male eh?
Elsa


perchč? beh + o meno le calorie son quelle...ok ti dico cosa ho mangiato
ieri: mattina yogurt (Delight Muller 50Kcal) e barretta Kellogs ai cereali
(85Kcal)+ caffč...poi dopo la piscina un bel trancio di torta di ricotta e
spinaci (un BEL trancio davvero), un' arancia e il caffč...la sera pizza
margherita, insalata e 1mela...lo so che la pizza son carboidrati e la sera
ecc ecc, ma avevo voglia e non sono mai cosě fiscale...allora, come
commenti?

 commenti?
Niente contro la pizza di sera, l'ho appena mangiata pure io! :-)
Non son un esperto di alimentazione, ma secondo me 1200-1500 calorie son 
poche! (vedi per esempio 
http://www.dietaround.com/calcoli/calcolofe.php3
)
Soprattutto contando che fai parecchia attività fisica!
Penso che quelle siano le calorie necessarie a una ragazza che vuole 
dimagrire e non fa attività fisica, non di certo per te

 uno di frutta....allora? mica male eh?
Perfetto, anche se io adoro quelli alla frutta, me ne son fatto uno pure 
oggi!
E l'estate scorsa impazzivo con ACE+pesca+pompelmo rosa..una delizia!

 tranquillamente usare il gelato per sostituire in modo sano un pasto.
[...]
Dal punto di vista nutrizionale il gelato è un alimento molto variabile, con
un apporto calorico che può andare da 100 (i sorbetti, spesso confezionati
con poco zucchero, più frutta, senza latte, sostituito da albume d'uovo
montato a neve) a 250-300 per quelli più calorici, generalmente a base di
panna, cacao e con l'aggiunta di altri componenti (biscotti, nocciole).
Nelle informazioni alimentari riportate si fa quindi una distinzione tra
gelato alla crema di latte, in cui il latte e i suoi derivati sono presenti
per almeno il 7% con un contenuto di zucchero che arriva al 13%, e gelati
alla frutta dove il contenuto in frutta è pari almeno al 15% (fanno
eccezione gli agrumi, che di solito sono presenti in percentuale minore
attorno al 10%) con un 18% di zuccheri. È importante notare che il gelato è
uno dei cibi in cui è più facile fare confusione fra calorie del prodotto
(quelle riferite a 100 g) e riferite del singolo pezzo: un singolo gelato al
biscotto da 33 g può apportare 114 kcal, ma si tratta di un alimento molto
calorico perché riferito a 100 g dà 336 kcal; un gelato da 50 g che apporta
124 kcal è meno calorico perché, riferito a 100 g di prodotto, apporta solo
242 kcal.
***Per quanto riguarda la ripartizione in macronutrienti, essa è
notevolmente
variabile, ma si può stimare che il contenuto proteico, proveniente dal
latte, sia compreso tra 2,7 e 3,6, il contenuto in grassi vada da un minimo
di 2,7 a un massimo di 15-20 (quelli a base di panna) e il contenuto in
carboidrati sia mediamente 25-35. Naturalmente altri ingredienti possono far
salire il contenuto di lipidi (in particolare l'aggiunta di panna e di oli
vegetali, molto spesso idrogenati) e di carboidrati (con l'aggiunta di
zucchero).*** [...]
[
http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/gelato.htm
]
[...]
ciao
merlinO

 [
http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/gelato.htm
]
Ah, ecco la fonte :-)
Ma alla fine non ho capito se per te il gelato non va bene perchè non 
garantisce un'alimentazione equilibrata o perchè facilità l'ingrassamento..

 Il glucosio ha un indice glicemico 137, le patate bollite 104...
Curiosamente, stamattina mentre facevo colazione c'era il corriere salute
aperto davanti a me, è dava alle patate fritte indice glicemico di 94 e al
gelato 70..


 garantisce un'alimentazione equilibrata o perchè facilità
l'ingrassamento..
Come dessert o "spuntino" lo vedo molto bene, come sostituto del pasto imho
e' troppo sbilanciato per essere adeguato :-)


 gelato 70..
Ma le patatine fritte chi vuole stare attento a quello che mangia non le
deve neanche vedere :-)


 e' troppo sbilanciato per essere adeguato :-)
Ok..ora mi è più chiaro. Comunque devi considerare che penso che a elsa
importasse di + sapere se era troppo calorico piuttoste che il discorso
"prestazionale"


 "prestazionale"
Il mio ragionamento e' questo: il gelato e' un'alimento che contiene un po'
troppi grassi e zuccheri rispetto ad altri alimenti piu' bilanciati. Finche'
tu ne mangi poco per un piacere di gola o per dessert non dovrebbe dare
grossi problemi. Ma se tu vuoi sostituirlo al pasto possono succedere due
cose: o ne mangi poco e il tuo fisico non ha le energie sufficienti va un
po' in catabolismo o ne mangi una quantita' adeguata a saziarti ma a quel
punto risenti di un'assunzione eccessiva di zuccheri e grassi. Non e' che
questo causi una catastrofe fisica :-) ma cmq come "linea guida" io
preferirei fare un pasto regolare a base di cose leggere. Tutto imho,
perche' non sono un nutrizionista.


 perche' non sono un nutrizionista.
Di certo ne sai + di me, ma poi d'altra parte l'alimentazione è uno dei
campi in cui ci son + teorie spesso contrastanti e che risentono della
"moda", e il mio scopo era di stimolare la discussione per capirci
qualcosa.
Poi però ribattere dicendo che questo eccesso di zuccheri possono essere
un problema solo in fase di calo di peso, non per chi è in mantenimento e
fa regolare attività fisica.. :-)


On Mon, 26 Apr 2004 09:42:06 GMT, 
mer...@despammed.com
 (_merlinO_)
wrote:
 
Io penso che per fare un gelato alla crema (buono, artigianale) ci
vanno all'incirca
8 tuorli
200 g di panna
1/2 litro di latte
200 g di zucchero.
Quindi a spanne ogni 100 g di prodotto abbiamo 230 cal di cui grassi
50%, proteine 10%, zuccheri 40%.
Il gelato alla frutta è un po' piu' equilibrato.
Comunque sostituire alcuni pasti alla settimana con il gelato non dà
alcun problema, basta bilanciarlo con gli altri; ma nessun alimento
puo' da solo sostituire un pasto vario.
Mangio gelato, e me ne frego !
Goofy

 Goofy
ciao


 Mangio gelato, e me ne frego !
Ottimo..ti scoccio se ti "rubo" la firma?
Giusto finchè non c'è una nuova firma di rick da storpiare.. :-)
-- 
Mangio gelato e me ne frego!


Giusto finchè non c'è una nuova firma di rick da storpiare.. :-)
--
Gelati, non barrette!
Goofy

 Gelati, non barrette!
grande!


 grande!
Goofy ha una gelateria ;-p


Goofy ha una gelateria ;-p
No, pero' ho due sorbettiere in casa. E mi piacerebbe avere un chiosco
di granite su una spiaggia alle Seichelles, o alle Maldive, fate un
po' voi.
Goofy


dunque...ieri ho mangiato cioccolato, caffè (yogurt non c'era) e
pesca...oggi invece tiramisù, cannella, frutti di bosco....troppo buono!!!
domani sono a casa e vado a nuotare, xciò pranzo normalmente...cmq è vero,
sazia un sacco lo stesso!!! ciao smack


Vai tranquilla! Io vado matta per il gelato...e te lo dice una che non ama
normalmente i dolci in genere!
Anch'io ogni tanto sostituisco il pranzo con il prelibato alimento,mai perň
prima di allenarmi (vale sia per il nuoto sia per la bici) perchč i
latticini assunti anche con 2/3 ore di anticipo fanno a pugni con il mio
stomaco sotto sforzo fisico nuocendo parecchio alla prestazione!
Gusti preferiti: assolutamente alla frutta e yogurt!!Ma confesso che ogni
tanto a una puntatina alla gelateria di via Castiglione a Bologna non ci
rinuncio: sono specializzati in gusti cremosi davvero spettacolari e quindi
il peccato di gola s'impone alla grande!!!:PPP
Per la cena cerco poi di compensare stando sullo proteico e con
razioneancora+abbondantedi verdura.
Buon pranzo gelatoso;P
ciao
ludmilla

"Castel Chariot" <matt...@RIMUOVItiscalinet.it> ha scritto nel messaggio
news:rbBic.139930$rM4.5...@news4.tin.it...

Grande Castel!!! Anch'io impazzivo (e impazzisco) per gli stessi
gusti...insieme all'immancabile gusto yogurt!!! Ogni tanto un bel maxi cono
con quattro "badilate" di questi prediletti (artigianali) ci sta proprio
bene! ;PPPP
ciao
ludmilla

 sazia un sacco lo stesso!!! ciao smack
Beata te, dove studio io non c'è manco una gelateria :-(

 ludmilla
Ma dov'eri finita? Qui si e parlato e sparlato di te per settimane ;-)
-- 
Nuoto, non pugnette!

 il peccato di gola s'impone alla grande!!!:PPP
A questo punto almeno il posto per il ritrovo del ng è deciso :-)
-- 
Nuoto, non pugnette!

 ha scritto nel messaggio
news:OlQjc.150650$Kc3.4...@twister2.libero.it...

No, per fortuna non si tratta di nessuna allergia!Si sa che latte e derivati
non sono proprio a pronta assimilazione, ma per me si tratta più che altro
di avere il pancino delicato in fase di allenamento e di dovermi quindi
attenere ad un'alimentazione ottimale per il mio fisico.
Per quanto riguarda il latte, infatti non lo bevo (escludi ovviamente quando
è usato come ingrediente altrove!) e a colazione mi slurpo tazzone gigante
con 300gr di yogurt magro+ corn flakes di vari tipi e frutta!;P
ciao
ludmilla

 ha scritto nel messaggio
news:1gcyja5.o0c2qk1vdlssgN%riccard...@despammed.com...

Ero espatriata. Hai ragione, mi scuso per non avervi salutato prima ;-)
Uhmmm......urge mi sa una ricerca storica per vedere cosa mi sono
persa......;-)

 E l'estate scorsa impazzivo con ACE+pesca+pompelmo rosa..una delizia!
sei un grande, sul gelato andiamo indissolubilmente d'accordo ;-)
ne mangerei quantita' "gargantueliche" [cit.]  ;-P

 con 300gr di yogurt magro+ corn flakes di vari tipi e frutta!;P
...300...tsk, quantita' da dilettanti...;-)

 ha scritto nel messaggio
news:c6sqoo$fuq6l$1...@ID-225913.news.uni-berlin.de...

Lo sappiamo, lo sappiamo.....;-P

beorn ha scritto:


Per la legge dei grandi numeri, prima o poi dovevamo esser d'accordo su
qualcosa
PS:
"Per la legge dei grandi numeri, prima o poi vinceremo il mondiale anche
noi" (cit. CT della Russia dopo l'eliminazione dai mondiali di calcio USA
'94, poco prima di venir esonerato)


 '94, poco prima di venir esonerato)
l'importante e' appunto fare dei programmi a lungo termine ;-)
(e spiegare alla gente che cosa significa VERAMENTE la famosa legge dei
grandi numeri...)

 grandi numeri...)
La statistica viene o mistificata o derisa, come qualsiasi strumento per
il cui uso è necessario un po' di intelligenza e buon senso


 il cui uso è necessario un po' di intelligenza e buon senso
saggezza allo stato puro!
e bravo Castel...

 se la citazione è da KillBill2 guarda che Daryl Hanna dice
"gargantuesco"... ;-p

 300gr? complimenti! io invece non impazzisco x lo yogurt (apparte
sottoforma di gelato) e i cereali li faccio affogare nel latte rigorosamente
intero xchè quello sremato sembra acqua... e il mio pancino sopporta alla
grande...
Elsa

 "gargantuesco"... ;-p
oops...;-P
grazie della dritta!
non ricordavo piu' quale delle due fosse e l'ho sparata...