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Titolo: Raddoppia il prezzo del frumento

LIBERTA' di giovedì 9 agosto 2007 > Prima Pagina
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Raddoppia il prezzo del frumento e all'orizzonte si profilano rincari
Per il pane un futuro più "salato"
I panificatori piacentini: i listini non possono stare fermi
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PIACENZA - Fino a 21 euro al quintale per il grano di alta qualità. Ed il
raddoppio dei listini subito nei campi a luglio rischia di pesare sulle
tasche di chi occupa l'ultimo anello della catena, i consumatori. Che il
pane a Piacenza non si venda a buon mercato è affermato da diverso tempo
nell'ambito delle consuete riunioni mensili della commissione prezzi, che
nel confronto con altre città italiane, indicano Piacenza tra i centri di
fascia medio-alta quanto a costi per la "michetta". In centro storico si può
arrivare fino a 3,70 euro per un chilo, a patto di specificare che si tratta
di pane speciale - vedi arabo oppure baguette, per fare due esempi tra i
tanti - e sempre e comunque di prodotti super artigianali. La novità degli
aumenti all'origine - se soddisfa i produttori agricoli, compresi quelli
piacentini, euforici dopo anni di "vacche magre" - non prelude comunque ad
altrettanto soddisfacenti novità per i consumatori.
PS 21 euro al quintale sono 21 centesimi al chilo. A parità di profitti
nella filiera, i consumatori dovrebbero pagare il pane 10 centesimi in più
al chilo. Contadini felici, consumatori non disperati e nessuno che ci
rimette. I marginalisti che ne dicono?

 ha scritto nel messaggio 
news:f9erro$too$3...@tdi.cu.mi.it...

Il pane è un prodotto con domanda poco elastica, che quindi non dovrebbe 
diminuire.
Certo se a Piacenza stanno sbandierando con tanta enfasi l'aumento del grano 
a 21 euro, vuol dire che i panettieri si preparano ad aumentare, e 
certamente non di soli 10 centesimi al kilo.
Non incontreranno problemi, soprattutto sul piano locale, dove le scuole li 
proteggono, assicurando loro l'esclusiva dei prodotti da forno nelle mense 
scolastiche, a danno delle merendine industriali, come ci raccontò un giorno 
Matteo. 

 ci raccontò un giorno Matteo.
I bilanci delle mense scolastiche sono già stati approvati, le rette già
definite, i contratti di fornitura già firmati.
L'aumento l'ingoiano i panificatori e Matteo controlla che non facciano
trucchi  fornendo prodotti di qualità inferiore a quella pattuita.

 trucchi  fornendo prodotti di qualità inferiore a quella pattuita.
I panificatori per ora non hanno niente da ingoiare. Hanno comunque posto le 
basi per chiedere una revisione dei prezzi l'anno prossimo.
Io non ho dimestichezza con i mercati dei cereali, però ricordo benissimo un 
libro, letto qualche anno fa, di Manlio Rossi Doria sulla politica granaria 
italiana (allora non era europea) negli anni 50. Il prezzo del grano in 
Italia veniva mantenuto col sistema dell'ammasso a 6.000 lire il quintale, 
molto più alto, forse doppio, del prezzo corrente all'estero. Il grano era 
allora il primo prodotto dell'agricoltura italiana.
Il prezzo odierno di 21 euro equivale a 40.000 lire, vale a dire appena 7 
volte il prezzo di 50 anni fa. Fra i beni di uso corrente credo non ce ne 
sia nessuno che è aumentato così poco.
Colgo l'occasione per ricordare che il protezionismo agricolo, soprattutto 
del grano, negli anni 50-60, era un elemento della politica di quel tempo, 
insieme alla riforma agraria, all'imponibile di mano d'opera, e alle leggi 
limitative della libertà di migrazione interna, politica che tendeva a non 
far diminuire la popolazione dedita all'agricoltura. Alle persone che allora 
propugnavano questa politica apparirà impossibile quel che è avvenuto, cioè 
un aumento tale di produttività, dovuto alla rarefazione della popolazione 
addetta, che permette oggi agli agricoltori di vivere bene con un prezzo 
aumentato solo di sette volte, in un'economia in cui quasi tutti gli altri 
beni servizi e salari sono rincarati di almeno 20 volte. 

 addetta
La rarefazione della popolazione addetta è la conseguenza, non la causa,
dell'aumento della produttività.
L'aumento della produttività è stato determinato dall'abolizione del
latifondo, accompagnato dalla collettivizzazione delle macchine agricole e
delle industrie di trasformazione, nonché dalla contrattazione collettiva
dei prezzi.
Dov'è avvenuto, la campagna non s'è spopolata, ma s'è terziarizzata.
Dove non è avvenuto, le vedove bianche vivevano di rimesse degli emigranti e
i contadini diventavano minatori in Belgio, se gli andava bene. E oggi la
bassa produttività diventa agricoltura biologica, cioè di lusso, con
profitti che secondo me sono effimeri.
Si può avere antipatia per la Coldiretti anche senza abbandonarsi alla tua
sfrenata fantasia, sai?


A me sembra una vera e propria presa per il culo visto che lo Stato
paga i contadini per tenere i campi incolti in modo che il prezzo di
qualsiasi cultura si faccia rimanga a certi livelli.Ovviamente il
prezzo rimane alto solo per il consumatore visto che al contadino gli
viene dato una pipa di tabacco.Tanto per farvi una idea il radicchio
l'anno scorso veniva pagato al contadino 2 cent al chilo e rivenduto a
2.5 euro al chilo .mi sembra che come margine di guadagno sia più che
buono.

 paga i contadini per tenere i campi incolti
Poche idee, ma confuse.
Prova a cominciare dal sito dell'Unione europea e informarti sulla PAC.
Quando avrai capito le fesserie iniziali che hai detto, prova a vedere se
gli iscritti alla Coldiretti (o alla Cia, o simili) somigliano ai campesinos
del Chiapas. Dopo se ne riparla.

 profitti che secondo me sono effimeri.
Forse hai dimenticato un "NON". 

 Forse hai dimenticato un "NON".
Neanche per sogno.