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Titolo: GENEPY !!!

chi sa la ricetta migliore per fare del liquore al genepy?
devo sapere:
1 - quante piantine servono per litro d'alcool.
2 - tempo di macerazione della pianta nell'acool.
3 - quanta acqua per litro d'alcool.
4 - quanto zucchero per litro d'alcool.
5 - prima di far macerare la piantina devo farla seccare?
grazie a chi mi risponde.

 grazie a chi mi risponde.
Di niente: cin cin
Ciao
Gigitel
"una vita per la montagna, la montagna per la vita"

 per génépy dolce: 500 g acqua + 500 g zucchero
In teoria avrei un liquore co una gradazione alcoolica di 50° o anche più;
non è un po' forte?
E se mettessi 2 litri d'acqua per litro d'alcool (33°) devo tenere le stesse
quantità di zucchero o aumento in proporzione?
Scusate se vi disrurbo ancora

 Scusate se vi disrurbo ancora
L'alcool puro è sui 95°, quindi il prodotto finale rientra nel novero dei
superalcolici, ma non arriva sicuramente a 50°.
Il Génépy non è un liquore da trangugiare a grandi sorsi, ma da centellinare
in piccole quantità.
E' ottimo ed energetico se versato (qualche goccia) su una zolletta di
zucchero.
Se fai il tipo secco raggiunge forse i 45° (come una buona grappa) e deve
essere assaporato a piccoli sorsi , quasi "masticandolo".
E' ottimo anche per fare un buon grog corroborante.
Il tipo dolce a me non piace proprio perchè troppo dolce, come non mi piace
quello commerciale, che, oltre ad essere dolce è anche colorato e sospetto
che non sia fatto con solo Génépy maschio.
Se metti due litri d'acqua credo diventi una specie di beverone che non ha
niente a che vedere con un buon génépy.
Ciao
Gigitel

 5 - prima di far macerare la piantina devo farla seccare?
E' meglio metterla in infusione subito, ma se si e' nell'impossibilita' di
avere l'alcool
anche se trascorre qualche giorno la qualita' non decade, naturalmente NON
va lasciata
in un sacchetto di nylon.
Una precisazione:
non esiste Genepy maschio o femmina ma esiste:
- L'Artemisia Genepy erroneamente chiamata Genepy maschio
- L'Artemisia Glaciaris
- L'Artemisia Petrosa
sono piante di specie diverse apparteneti al genere Artemisia
il liquore va fatto con l'Artemisia Genepy, ma in mancanza di questa si
possono usare le
altre due artemisie, le qualita' organolettiche sono molto simili.
Ciao a tutti
Massimo
se ne avete voglia venite a visitare il mio sito dedicato alla montagna e
alla meteorologia
http://gmriso.freeweb.org

 - L'Artemisia Petrosa
OK Vi vedo molto ferrati sul genepě .... e ne approfitto.
Tempo fa' un tale della Val Sesia mi raccontň che i zona tutti coltivano a
fondo valle nei loro orti, una tal piantina con la quale si produce un
tarocco del genepě ma dal sapore praticamente identico. (io l'ho bevuto ed
era ottimo !!!)
Voi sapete come si chiama (e dove trovare, come riconoscere) questa
miracolosa pianticella ???
Ciao
Gipo

cosě per sapere: ma non era vietato raccogliere il genepy? o ci vuole una
licenza? io ho visto dare una multa pazzesca a un cercatore della
domenica...
il barbi

 ha scritto nel messaggio
news:8omfcu$41o$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Arthemisia Glacialis


 ha scritto nel messaggio
news:NHPr5.32874$Wi7.4...@news.infostrada.it...



quello è genepy coltivato ed è l artemisia mutellina detta anche  genèpy femmina non sapevo che esistesse l artemisia ferrosa , invece di sicuro esiste l artemisia glacialis, se cerchi su internet trovi sicuramente chi vende detto gènèpy .ciao