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Titolo: cucinato

Se io prendo un alimento qualsiasi e lo cuocio con una ricetta "x" lo 
cucino.Ad esempio un pollo arrosto. Ma il tartufo a scaglie messo a fine 
cottura nella frittatina o la manciata di pecorino sugli spaghetti appena 
prima di essere serviti in tavola possono essere definiti come "cucinati"?
Vorrei sapere se la cottura è sempre necessaria per definire un alimento 
"cucinato".
Spero di essermi spiegato bene :-/


wrote:
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Evidentemente tu hai fissato una relazione biunivoca tra cucinare e
cuocere, ma così non è. Tu cuoci degli spaghetti e poi li condisci.
Cucinare è l'insieme della cottura e della preparazione.
-- 
Ciao
Sergio®

 Cucinare è l'insieme della cottura e della preparazione.
Ma anche nel tuo esempio gli spaghetti sono cotti, quindi c'è lo stesso 
questa relazione biunivoca. Se non li avessi cotti ( ovviamente non gli 
spaghetti ma un altro cibo) sarebbero stati cucinati? Mi viene da pensare il 
termine "preparati": una macedonia di frutta si prepara e non si cucina. Ma 
la macedonia è fredda, invece la frittata con il tartufo è calda. Vuol dire 
che c'è una relazione con la temperatura? :-)

 che c'è una relazione con la temperatura? :-)
Come ha detto Sergiotto, cucinare significa preparare + cuocere.
Se non cuoci, non cucini.
La macedonia non viene cucinata, come dici tu.
La temperatura è in discesa su tutta la penisola: siamo cucinati per bene!
G

che c'è una relazione con la temperatura? :-)
Capisco la tua perplessita' ed in parte la condivido, ma... 
In cucina ci sta il cuoco che è colui che cucina (e non che solamente
cuoce), se prepara un'insalata non è piu' cuoco?
-- 
Ciao
Sergio®

"cucinato".
Direi di sì. In fin dei conti l'etimologia di cucinare fa capo al
latino coquere, cioè cuocere. E poi la cucina, oltre che il luogo dove
si preparano i cibi e l'arte di prepararli, è proprio anche
l'apparecchio che serve per cuocerli.
Ciao.
Gian Carlo

 cuoce), se prepara un'insalata non è piu' cuoco?
Basta farci insieme du' spaghi. Risolvi il dubbio e un'aglio, olio e
peperoncino è sempre un'aglio, olio e peperoncino.
Ciao, FB
-- 
Emily: "I'm going to Europe and I'm going to have a marvellous time. I'm
going to get up at ten and have two glasses of wine at lunch every single
day."
Richard: "Only prostitutes have two glasses of wine at lunch!"
(Gilmore Girls, 501)

cuoce), se prepara un'insalata non è piu' cuoco?
Beh, ma se un cuoco condisce un'insalata, si può dire che la cucina
solo perché è un cuoco?
Certo che allora, se la condisco io, la... magico. :-)
Ciao.
Gian Carlo

 Certo che allora, se la condisco io, la... magico. :-)
Be', nel tuo caso, se la condisci al massimo la fai sparire o la
trasformi in un panzerotto...
Ciao,
Epimeteo

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
Gian Carlo, ma non eri specialista in polenta Pfanner? ;-))
Intendevo dire che se un cuoco entra in cucina per cucinare e:
cuoce gli spaghetti, arrostisce la carne, prepara una torta e la inforna,
prepara un'insalata, monta della maionese e condisce gli spaghetti
precedente cotti
è cuoco solo quando cuoce (arrostisce, inforna...) e non quando prepara,
condisce, monta...
O il "cucinare" è il complesso di tutte queste cose?
E quindi il cucinare=preparare+cuocere non è limitato ai soli piatti cotti?
-- 
Ciao
Sergio®

E quindi il cucinare=preparare+cuocere non è limitato ai soli piatti cotti?
...ma che non possa prescindere dalla cottura. Mi sa che bisognerebbe
sentire un grande cuoco in proposito. Magari RoDante.
Ciao.
Gian Carlo

 si preparano i cibi e l'arte di prepararli,
Perň, come mi si faceva notare, anche "cuoco" ha la stessa etimologia: ma il 
cuoco non cuoce l'insalata ! Forse che l'italiano abbia una lacuna? Mah.... 
Ho capito che se esiste preparazione+cottura č "cucinato"; e se c'č solo la 
preparazione che cosa č? "Assemblato" ????:-))))) 

preparazione che cosa č? "Assemblato" ????:-))))) 
Preparato?
Ciao.
Gian Carlo

Magari RoDante.
Ora è tuo vicino (nsomma). Recentemente ha diffuso:
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Una trattoria, piccola, una saletta da 25 posti circa... dal 5
dicembre faccio cucina...
La massima operatività sarà dall'inizio del nuovo anno...
Mi devono arrivare alcune attrezzature...
Locanda con 6 camere che sto sistemando, pronta per fine mese...
Bar...
Il tutto a Ferrara di Monte Baldo, in prov Verona...
Si chiama: Antica Locanda Il Pavone Trattoria con ristoro dal 1888.
Per arrivarci:
Uscita autostrada di AFFI, prendere per Caprino V.se, poi per Spiazzi
e dopo 4 Km siete nel centro di un paesino abbarbicato sul Monte Baldo
e alla vostra sinistra, arrivando, c'è la Locanda il Pavone...
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Ciao
Sergio®

dicembre faccio cucina... [...]
Questa mi giunge nuova. RoDante è proprio il cuoco errante. :-)
Ciao e grazie per l'informazione
Gian Carlo