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Titolo: Polenta

Ciao a tutti,
mi potreste dire qual'è l'origine della parola polenta, e perché gli
italiani chiamano grano turco a un grano che viene dall'America?
Grazie in anticipo
Rosanna

 italiani chiamano grano turco a un grano che viene dall'America?
"Turco" in italiano era un termine generico usato spesso, nel passato, per indicare
tutto quello che veniva dall'estero, che era esotico.
La parola "polenta" pare che derivi dal latino "puls-pultis", che vuol dire "pappa",
"poltiglia".
Ciao,
Epimeteo

 tutto quello che veniva dall'estero, che era esotico.
Sono d'accordo con la definizione, ma c'è anche chi dice che venga
dall'inglese "grain for turkey" ("granaglie per tacchini"), che, a dire il
vero, mi convince molto meno.
Ciao
Ale
--
Namárië Valinor

 vero, mi convince molto meno.
A me convince di piů del "turco" inteso nel senso di "estero".
Se fosse cosě, si sarebbe chiamato "grano d'India" come tutto
quello che veniva dal Nuovo Mondo.
--
Er Roscio.

 dall'America?
Furono i veneziani a chiamare così il mais, perché lo importavano dai
turchi, che ne erano il maggior produttore del Mediterraneo e facevano
dunque prezzi convenienti.
Paradossalmente, pare che un tempo i turchi lo chiamassero "grano di
Venezia", perché furono proprio i veneziani a introdurne la coltivazione a
Creta e nell'Egeo.
A proposito, qualcuno sa perché il "grano saraceno" si chiami così? Il grano
saraceno è quella qualità di mais con chicchi grigio scuro e le pannocchie
grandi la metà di quelle del mais giallo. In qualche zona d'Italia ci si fa
una polenta nera.
Ciao.
Marco
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 una polenta nera.
E i pizzoccheri!
O no?
Comunque anche il "grano saraceno" è "turco":
http://www.dolci.it/articoli/grano_saraceno.htm
Ciao,
Epimeteo

 
http://www.dolci.it/articoli/grano_saraceno.htm
Mi sa che ho sempre usato il termine "grano saraceno" a sproposito.
Quello di cui parlavo io è proprio mais e, a quanto pare, si chiama
semplicemente "mais nero". Ce n'è una foto sulla copertina di questa
rivista:
http://www.psrara.org/Publikationen/i_sortenfinder_info_03.pdf


 
http://www.psrara.org/Publikationen/i_sortenfinder_info_03.pdf
Questo sě che ha una bella pannocchia! In effetti mi sembrava strano che il "mio"
grano saraceno avesse un aspetto cosě leggiadro, senza spighe nč pannocchie...
E guarda che bei chicchi trigonali, appunto:
http://www.nuovaterrasrl.it/portal/index.html?section=c&n_cer=6
Ciao,
Epimeteo

una polenta nera.
E i pizzoccheri?
-- 
Ciao.
Sergio®

 "poltiglia".
Credevo dipendesse dal fatt che, a confrnto degli spaghetti che sono
pronti in pochi minuti, la polenta è un po' lenta a cucinarsi.

 grano saraceno avesse un aspetto così leggiadro, senza spighe nè
pannocchie...
E' uno strano linguaggio in codice?
Ciao, FB (volgarità estiva 3)
Ciao, FB

A me convince
Occhio.
-- 
Bye, Ghost of Lem Novantotto
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¦ dunque prezzi convenienti.
Eppure io ho trovato conferma al "c'è anche chi dice..." di
Alessandro, anche se lui non ne è convinto :))
Pare che il vocabolo "granoturco" sia scaturito da un errore di
traduzione del nome dato alla pianta dagli inglesi: "wheat of turkei"
(=grano dei tacchini), che è poi stato inteso come "grano di Turchia".
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

¦ "poltiglia".
Sí, anche a me risulta cosí. Quel che però mi incuriosisce
maggiormente è il fatto che in origine, col termine "polenta", pare si
indicasse una farinata d'orzo abbrustolita. Viene citata anchepure :))
come una sorta di cibo a base di farro o fave bollite che i romani
usavano prima di conoscere il pane.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

 ha scritto nel messaggio
news:3f37dd77...@news.virgilio.it...


Padre, si rende conto che fare battute di questo genere La pone, oggettivamente, in
una condizione di peccato mortale?
Lo so che anche lei è un uomo, ma La prego, non aggravi la Sua situazione
attribuendola al gran caldo o alla mancanza d'acqua: ci sarà pure del vino in
Calabria!
Epimeteo

 ha scritto nel messaggio
news:o3lfjv4rs1nqqr0mv...@4ax.com...

Ragazzi, siete tutti fissati con i pizzoccheri... ma avete presente come sono fatti?
In estate sono una mappazza tremenda!
Aspettate almeno l'autunno... :-))
Epimeteo

 E' uno strano linguaggio in codice?
Omnia munda mundis
(se parliamo di grano saraceno).
Omnia munda mundinis
(se parliamo di riso).
Epimeteo
P.S. Mi sono messo da solo in castigo, inginocchiato sui ceci (cece: pianta erbacea
delle Papilionacee, con fusto peloso)

 Occhio.
Dici che era meglio "a me mi" ?... ;-)))
--
Er Roscio.

Dici che era meglio "a me mi" ?... ;-)))
No. ;)
Avrei invece apprezzato un: "Me, mi convince...".
Ormai  è  quasi  scomparso,  ma è questo il modo di rafforzare un /mi
complemento oggetto. Trasformarlo in complemento di  termine,  mentre
gli si dà forma tonica, è sì molto comune, ma non va bene.


 a Creta e nell'Egeo.
Questo mi sembra meno credibile. In Turco il mais si chiama mIsIr (con
le i senza puntino), ne piů ne meno come il paese da cui venne
introdotto, il MIsIr (cioé l'Egitto); qui poi la cosa inizia a
diventare divertente perché l'Egitto prese quel nome dopo la conquista
Araba, ed in effetti il significato della parola in Arabo (ma le mie
fonti qui sono indirette, non conosco l'Arabo) dovrebbe essere
Provincia (in un certo senso l'Egitto fu la prima provincia
conquistata dagli Arabi, quindi la provincia per antonomasia).
Ben prima del mais, in Anatolia ed a Costantinopoli dall'Egitto
arrivavano anche le spezie, e come si chiama ancora oggi l'antico
mercato delle Spezie di Istanbul? MIsIr Pazar :-)
Visto che ci siamo, come viene chiamato in Turco il tacchino? Hindi
;-)
-- 
ale
http://www.sen.it

 come "grano di Turchia".
Rilevo però che anche in inglese il granturco si chiama "Turkish corn". E
"Turkish" non si presta a confusioni coi tacchini.


 "Turkish" non si presta a confusioni coi tacchini.
Da che fonte (o esperienza) lo deduci?
L'Oxford Dictionary lo ignora (ma potrebbe essere proprio di una ex colonia
ricaduta nella barbarie).
Gugolando si trova ma solo riferito a produzioni turche, ma c'è anche una
pagina interessante:
http://www.andes.missouri.edu/personal/dmartinez/diffusion/msg00389.html
 .
ciao
-- 
Danilo Giacomelli
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Memento Gaudere Semper
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 L'Oxford Dictionary lo ignora
A dire il vero, non c'è neanche sull'American Heritage. Sarà dialettale?
Sarà inventato di sana pannocchia?


 Sarà inventato di sana pannocchia?
Approposito: tu sai, vero?, che la pannocchia del mais è quella in cima
fatta di fiori maschili, vero?
ciao
-- 
Danilo Giacomelli
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Adamo fu cacciato dall'Eden, e gli fu detto:
"Tu dovrai fare la spesa, gettare la spazzatura e rispondere al telefono".
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 Provincia
...
La radice msr per indicare l'Egitto è ben anteriore alla conquista
araba. Si ritrova non solo nelle varie lingue semitiche, ma anche
nella lingua degli egiziani.

italiani chiamano grano turco a un grano che viene dall'America?
Mi risulta che il mais, giunto in Spagna agli inizi del XVI secolo,
sia poi stato diffuso nel Mediterraneo orientale ad opera dei mori
espulsi dai Re Cattolici. Se č cosě, allora potrebbe essere arrivato
in Italia non direttamente dalla Spagna, ma dalle regioni orientali,
all'epoca sottoposte al dominio turco.
-- 
Maurizio Pistone - Torino
                strenua nos exercet inertia  Hor.
 
scri...@mauriziopistone.it
 
http://www.mauriziopistone.it
 
http://www.lacabalesta.it

saraceno è quella qualità di mais
no, è una poligonacea, e credo che in questo caso l'appellativo
"saraceno" sia appropriato, poiché la polentina che Tonio serviva alla
sua famiglia poverella è effettivamente di provenienza orientale.


una polenta nera.
In Valtellina ci si fanno anche i pizzoccheri. In Bretagna le galette.
Ma che questo grano cresca in pannocchie proprio non direi. Non è che
ti stai riferendo a qualcos'altro?
Ciao.
Gian Carlo