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Titolo: viva la pizza

DOMANI IL RICONOSCIMENTO. IN CITTA' SI PREPARA LA FESTA
L'Ue incorona la pizza: sarï¿½ marchio Sgt
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli
Sigillo di qualitï¿½ contro i falsi per la focaccia napoletana
Sondaggio | Pizza regina d'Europa: tu quale preferisci?
NAPOLI - L'istruttoria ï¿½ infornata da tempo. E domani il Comitato 
europeo per le indicazioni geografiche e le denominazioni dï¿½origine 
protette sfornerï¿½, salvo clamorosi ripensamenti, il riconoscimento 
europeo di specialitï¿½ garantita (Sgt) per la pizza. In pratica, la 
focaccia piï¿½ famosa al mondo verrï¿½ protetta dallï¿½Ue contro imitazioni e 
falsi. Naturalmente non parliamo di una pizza qualunque ma di quella 
napoletana ï¿½prodotta seconda la tradizioneï¿½. Uno ï¿½scudoï¿½ per garantire i 
consumatori e i produttori atteso ormai da mesi che per lï¿½Italia 
rappresenta una vittoria dallï¿½alto valore simbolico.
BASSOLINO: PREMIO A NOSTRA INDUSTRIA - ï¿½Il giusto premio per uno dei 
prodotti simbolo della nostra tradizione culturale e gastronomica - 
dichiara il presidente della Regione Campania, Antonio Bassolino - un 
premio al prodotto e a tutta la nostra industria agroalimentare e 
turistica, ma anche il giusto attestato a chi come lï¿½Associazione Verace 
pizza Napoletana e lï¿½Associazione pizzaioli Napoletani ha lavorato a 
partire dal 2004 per questo risultato. Questo marchio - ha spiegato - 
permetterï¿½ lï¿½ulteriore valorizzazione e la giusta tutela della pizza in 
Italia e in tutta Europaï¿½. Infine, il governatore campano ringrazia il 
ministero dellï¿½Agricoltura, ï¿½che in tutti questi anni ha lavorato con la 
giusta continuitï¿½ per portare avanti questa richiesta alla Comunitï¿½ 
europeaï¿½.
SORBILLO: ï¿½ASPETTO QUESTO MOMENTO DA UN VITAï¿½ - ï¿½Ci stiamo giï¿½ 
organizzando per creare un grande evento indimenticabileï¿½ dice Sergio 
Miccï¿½, presidente dellï¿½Associazione pizzaioli napoletani. Gino Sorbillo, 
invece, storico gestore dellï¿½omonima pizzeria del centro antico di 
Napoli, sottolinea con orgoglio: ï¿½ï¿½ una vita che aspetto questo momento, 
domani potrebbe essere uno dei giorni piï¿½ importanti della storia dei 
pizzaioli napoletani e della nostra economiaï¿½.
ï¿½INCROCIAMO LE DITAï¿½ - Antonio Pace, presidente dellï¿½Associazione verace 
Pizza napoletana, perï¿½ si mostra cauto. Troppi buchi nell'acqua negli 
ultimi anni. ï¿½Speriamo che questa sia la volta buona - dice - la cosa mi 
entusiasma perchï¿½ in questo modo la pizza sarï¿½ tra i primi prodotti 
italiani, se non il primo ad ottenere un tale riconoscimento. Sarï¿½ una 
pietra miliare e soprattutto ci sarï¿½ un modo per evitare che vengano 
contrabbandati come pizza prodotti che non lo sono affatto.ï¿½. 
Lï¿½entusiasmo, perï¿½, aggiunge Pace, ï¿½ macchiato da qualche ombra, ï¿½i 
sistemi di verificaï¿½. ï¿½La pizza non ï¿½ un prodotto come gli altri - 
spiega Pace - ï¿½ fondamentale la qualitï¿½ e la quantitï¿½ dei prodotti ma ï¿½ 
altrettanto fondamentale la manualitï¿½, la parte artigianale, come si 
assemblano i singoli ingredienti. Sono aspetti, questi, non valutabili 
in modo astratto, senza aver conoscenza diretta del prodotto. Speriamo 
che su tutto questo si presti molta attenzioneï¿½.
R. W.
-- 
Pï¿½s gï¿½r ho aitï¿½n lambï¿½nei, kaï¿½ ho zetï¿½n heurï¿½skei, kaï¿½ tï¿½ kroï¿½onti 
anoigï¿½setai
(Euaggï¿½lion katï¿½ Loï¿½kan 11,10)

 vittoria dallï¿½alto valore simbolico.
(snip in tre fette)
Che bello!
Per i napoletani, falsificare la pizza Sgt sarï¿½ un gioco da ragazzi...
Li benedica.
Epimeteo
---
"...sole, pizza e amore,
tï¿½ppete,
sole, pizza e amore,
tï¿½ppete,
sole, pizza e amore,
tï¿½ppete-ta...
Potopototomtom..."
http://www.youtube.com/watch?v=TDWx5F1Ql3s
(cit. DOCG)