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Titolo: Cucina Kosher

Secondo voi prescrive regole salutari o ad minkiam?

Secondo me non si può parlare di regole salutari ma nemmeno di ad minkiam.
Salutari sono salutari, non foss'altro per l'igiene esasperata che
caratterizza questo tipo di cucina, la roba è tutta di primissima qualità,
gli animali sono allevati secondo norme scrupolose, ecc. ecc.
Forse sono un tantinello eccessive tutte queste norme?!? ma se divento
miliardario voglio mangiare solo Kosher, quello che ti mangi in genere è una
favola.
Certamente non sono minchiate, bisognerebbe comprenderle molto bene per
giudicarle, non me la sento di dare giudizi supratiche che investono le
convinzioni religiose. Ci vorrebbe un ebreo a spiegarcele in maniera
dettagliata, un Rabbino sarebbe meglio, chi ne conosce?
Golem Kosher

Golem ha scritto:

Queste regole, come quelle islamiche, sono solo regole di buon senso 
scritte quando non esistevano frigoriferi.
I molluschi si deteriorano molto rapidamente se non tenuti in frigo, la 
carne di maiale se non perfettamente fresca può provocare 
fastidiosissimi vermetti intestinali ecc ecc.
Oggi giorno non hanno più molto senso, almeno nei paesi occidentali.
-- 
"This unusual and highly successful species spends a great deal of time 
examining his higher motives and an equal amount of time ignoring his 
fundamental ones. He is proud that he has the biggest brain of all the 
primates, but tries to conceal the fact that he also has the biggest 
penis." Desmond Morris

 Oggi giorno non hanno più molto senso, almeno nei paesi occidentali.
non avevano ragione nemmeno 1000 anni fa ed anche piu' .
DIVENTA  VEGETARIANO
http://guide.supereva.com/arti_marziali/interventi/2005/04/206371.shtml
http://www.saicosamangi.info/starterkit/sez3_salute/schede_famosi.html

 
sono anche regole che determinano un particolare modello economico,
favorendo l'economia pastorale a discapito dell'economia agricola. Gli ebrei
erano in origine un popolo pastorale contrapposto agli altri popoli agricoli
che abitavano la Palestina. Il maiale è il tipico animale da cortile
allevato da popolazioni dedite all'agricoltura, e anche il coniglio è tabù
perché è un'altro tipico animale da cortile.  

 DIVENTA  VEGETARIANO
Oggi ho una fiorentina.
Al sangue.
Penserò a te mentre la mangio.


 DIVENTA  VEGETARIANO
Nel caso ti sia sfuggito, gli esseri umani sono *onnivori*.
Chiunque sia strettamente vegetariano si espone a vari rischi
per la salute se non sta *molto* attento alla dieta che segue.
L. Micheletto

 per la salute se non sta *molto* attento alla dieta che segue.
forse a te sfuggono le centinaia di ricerche scientifiche :
www.scienzavegetariana.it

Lorenzo Micheletto ha scritto:

Se analizzi quell'elenco di nomi ti ammazzi dalle risate.
Per esempio c'è un tizio, Bill Pearl, che fece il seguente ragionamento 
"se gli ormoni non fanno male ad i tori non faranno male a me" e si 
iniziò a sparare gli ormoni dei tori. Sarei curioso di prendere le 
vecchie annate di Iron Game e vedere che dieta consigliava.
Oppure parliamo delle 24 uova che si calava Lewis?
Non ci scordiamo il buon Andreas Cahling?
No dai.
Una delle terze file dei BB post Arnold. 
http://www.andreascahling.com/
. 
Un personaggio. Lo si vede in uno squallidissimo "documentario" 
intitolato "Sister Iron" (l'imperdibile seguito di brother steeel) ove 
si sgranocchia una quarto di bue con Platz e si spingono il braccio a 
chiusura (avevano i bicipiti così grossi che il braccio non si 
chiudeva). Spettacolo allo stato puro. Trash per essere precisi. Oppure 
per persone che adorano emulare il buon Onan davanti a montagne di muscoli.


 per la salute se non sta *molto* attento alla dieta che segue.
Dai, visto che hai sparato a zero, quali sarebbero questi rischi?

 scritte quando non esistevano frigoriferi.
Ce ne sono molte anche su accostamenti proibiti di cibi o su diete per
periodi speciali

=Andre@= ha scritto:

B12 per dirne una.
La totale mancanza di proteine nobili.
E tanti altre cosine.


 E tanti altre cosine.
sulla B 12 siamo daccordo : 
http://www.scienzavegetariana.it/medici/B12sheet.html
ma per il resto l'hai sparata grossa Albion
Le proteine animali sono indispensabili? I vegetariani sono a rischio di 
carenza di proteine?
È una credenza tanto diffusa quanto infondata che le proteine animali siano 
indispensabili o migliori di quelle vegetali e che quindi i vegetariani 
siano a rischio di carenze proteiche.
Gli studi epidemiologici e clinici hanno ampiamente dimostrato che le diete 
latto-ovo-vegetariane e vegane sono perfettamente in grado di coprire il 
fabbisogno proteico di qualunque persona [Messina_1997], anche di chi 
pratica sport o compie lavori pesanti, a condizione che vengano consumati 
gli alimenti vegetali in modo variato e che venga soddisfatto il fabbisogno 
energetico [AdA_2003].
La popolazione rurale cinese, pur consumando quantità minime di carne o 
pesce (e quindi ricavando le proteine quasi esclusivamente dai vegetali 
[Chen_1990]) è tranquillamente in grado di svolgere i lavori agricoli (si 
tenga anche presente che l'agricoltura cinese è meno meccanizzata di quella 
dei paesi occidentali e dunque necessita maggiori sforzi fisici) 
[Moffat_1990].
Le proteine animali sono definite proteine "nobili", in quanto contengono 
tutti gli aminoacidi essenziali (gli aminoacidi cioè che non possono essere 
sintetizzati dall'organismo ma devono venire introdotti con la dieta), 
diversamente da quelle contenute dei vegetali.
Le proteine contenute nei cibi animali contengono da sole tutti questi 
aminoacidi nelle giuste proporzioni, mentre è necessario assumere diversi 
cibi vegetali per ottenere le giuste proporzioni di questi aminoacidi. Se 
per i latto-ovo-vegetariani (che assumono latticini e/o uova) il problema 
non si pone neppure, anche nell'alimentazione vegana correttamente 
bilanciata ciò avviene automaticamente senza bisogno di particolari 
accorgimenti [Abdulla_1981, Roshanai_1984, Lockie_1985a, Rana_1986, 
Draper_1993].
Infatti, l'assunzione nell'arco della giornata di cereali (pane, pasta, 
riso, etc), legumi (fagioli, le lenticchie, le ceci, etc) fornisce tutti gli 
aminoacidi necessari nelle giuste quantità e proporzioni [Messina_1997, 
Young_1991].
La soia è invece l'unica leguminosa in grado di fornire da sola, senza 
essere associata ai cereali, tutti gli aminoacidi necessari nelle giuste 
proporzioni [Young_1991].
Il vantaggio di ricavare le proteine dai cibivegetali anziché dai cibi 
animali è che così facendo si può soddisfare i propri bisogni alimentari 
senza introdurre colesterolo e grassi saturi, notoriamente deleteri per la 
salute e inevitabilmente presenti in tutti i cibi animali [Messina_1997, 
Barnard_1995].
Inoltre, le proteine vegetali aumentando la produzione di glucagone 
contribuiscono a ridurre i livelli di insulina (fattore di rischio per 
obesità e forse per tumori) [McCarty_1999], ed essendo molto meno acide di 
quelle animali provocano la mobilizzazione di minori quantità di calcio 
dall'osso quando vengono eliminate con le urine.
  1.. Abdulla M Andersson I Asp NG Berthelsen K Birkhed D Dencker I 
Johansson CG Jagerstad M Kolar K Nair BM Nilsson-Ehle P Norden A Rassner S 
Akesson B Ockerman PA Nutrient intake and health status of vegans. Chemical 
analyses of diets using the duplicate portion sampling technique, Am J Clin 
Nutr 1981 Nov;34(11):2464-77.
  2.. American Dietetic Association e Dietitians of Canada. ADA 
Reports-Position of American Dietetic Association and Dietitians of Canada: 
Vegetarian Diets, J Am Diet Assoc 2003;103:748-765.
  3.. Barnard ND, Nicholson A, Howard JL The medical costs attributable to 
meat consumption, Prev Med 1995 Nov;24(6):646-55. (e-mail: 
nbar...@pcrm.org
)
  4.. Chen J, Campbell TC, Li J, Peto R Diet, lifestyle and mortality in 
China: a study of the characteristics of 65 counties, Oxford University 
Press, Cornell University Press and the China People's Medical Publishing 
House, 1990.
  5.. Draper A, Lewis J, Malhotra N, Wheeler E The energy and nutrient 
intakes of different types of vegetarian: a case for supplements?, Br J Nutr 
1993 Jan;69(1):3-19. Published erratum appears in Br J Nutr 1993 
Nov;70(3):812.
  6.. Lockie AH et al, Hum Nutr: Appl Nutr 1985;41A:204-211.
  7.. McCarty MF Vegan proteins may reduce risk of cancer, obesity, and 
cardiovascular disease by promoting increased glucagon activity, Med 
Hypotheses 1999 Dec;53(6):459-85.
  8.. Messina VK, Burke KI Position of the American Dietetic Association: 
vegetarian diets, J Am Diet Assoc 1997 Nov;97(11):1317-21.
  9.. Moffat AS China: a living lab for epidemiology, Science 1990 May 
4;248(4955):553-5.
  10.. Rana SK, Sanders TA Taurine concentrations in the diet, plasma, urine 
and breast milk of vegans compared with omnivores, Br J Nutr 1986 
Jul;56(1):17-27.
  11.. Roshanai F, Sanders TA Assessment of fatty acid intakes in vegans and 
omnivores, Hum Nutr: Appl Nutr 1984 Oct;38(5):345-54.
  12.. Young VR Soy protein in relation to human protein and amino acid 
nutrition, J Am Diet Assoc 1991 Jul;91(7):828-35. (e-mail: 
vry...@mit.edu
)


Ma stai scherzando, vero?
Una dieta *strettamente vegetariana* (non qualcosa che viene
passata per vegetariana ma include uova, latte e derivati) ti
espone a carenze di proteine e (peggio ancora) se non stai
attento a variegare bene la dieta vegetariana ti esponi
pure a carenze di vitamine.
Io vivo in una zona dove c'era la pellagra e dove due secoli fa
uno dei piaceri della vita per i "vegetariani per forza maggiore"
era "polenta e osei" (polenta di mais e passeri arrostiti in padella).
Dei passeri si mangiava tutto eccetto la testa, non erano come
un quarto di bue, ma fornivano quel che serviva per non cadere
in carenze alimentari troppo grandi.
Quindi prima di venirmi a parlare di quanto e' salutare la dieta
vegetariana ricorda quanti sono morti o hanno avuto figli con
ritardi mentali o problemi nello sviluppo fisico a causa
di una dieta vegetariana sbagliata (a volte per cause di forza
maggiore ed altre per coglionaggine).
Oltre a questo non e' che cibi di origine vegetale siano
innocqui, senza arrivare a casi estremi come quello
della segale cornuta, praticamente tutte le piante possono
contenere naturalmente tossine (sviluppate da loro in reazioni
ai parassiti oppure da muffe, funghi o simili che le attaccano)
chiedi ad un agricoltore cosa succede se gli scoprono
nel mais livelli troppo elevati di aflatossine, fumonisine
o micotossine in genere (che sino a qualche anno fa praticamente
non erano mai controllate alla fonte).
Ripeto, essere onnivori e' un vantaggio ed eccedere
sul lato carnivoro o su quello vegetariano e' un errore
in entrambi i casi.
L. Micheletto

 in entrambi i casi.
hai detto un sacco di castronerie ...
spiegaci cosa mangiano i monaci SHAOLIN  . 

 Spinaci & Petardi?
non mangiano carne .....pesce .....e uova . 

 non mangiano carne .....pesce .....e uova .
Da questo punto di vista i monaci nostrani sono molto più avanti 
allora.
-- 
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 Da questo punto di vista i monaci nostrani sono molto piů avanti allora.
per te mangiare carne ...pesce e uova .....significa ESSERE piu' avanti ????
Sei troppo simpatico . 


Spiegami allora cosa hanno mangiato per secoli gli ESCHIMESI
senza dover neppure seguire le pratiche ascetiche degli shaolin
trombando molto di piu e vivendo in un ambiente decisamente
molto piu *ostile*.
In altre parole, citare casi particolari e situazioni speciali
non cambia la regola generale.
L. Micheletto

 non cambia la regola generale.
infatti gli eschimesi passano per essere dei veri guerrieri ........(  + o - 
a che eta' crepano ? )
MA   VA'   VATTENNE  !!!!! 

infatti gli eschimesi passano per essere dei veri guerrieri...
ssssguissssscccc
Leonardo
-- 
Dawn is near, the time is short (Human aircraft! Hard to port!)
We eight reindeers of the night work as one in silent flight.
Let not one damn house pass by (Who taught that guy how to fly?)
Each year sees more girls and boys: how many of them can we bring toys?

 ssssguissssscccc
Questo tuo ruolo istituzionale di punzecchiatore cominicia ad 
infastidirmi....
sopratutto perche' era il mio...
ciao
Ken e chi predica bene... 

sopratutto perche' era il mio...
ROFLASTC!!!
Colpito e affondato.
Leonardo che va a inginocchiarsi sui salsiccini


 Colpito e affondato.
Questa e' una medaglia che andrebbe appuntata sul mio currilum e nelle 
pagine del branco, se non ne fossi fuori :-)
ciao
Ken

 Ken
Ho contrallato due volte, oggi, l'estratto conto.
Non ci sono tracce del tuo versamento.
Sai mica cosa possa essere successo?
saluti,
Peltio
-- 
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 Sai mica cosa possa essere successo?
Sto ancora aspettando al canalizzazione,
andiamo per ordine...
ciao
Ken 


ROTFL!
Con tutti i messaggi accumulati quasi mi sfuggiva la tua risposta.
Vediamo se riesco a farti comprendere meglio il senso della
mia risposta: se togli tutti i comfort della civilta moderna
e piazzi uno shaolin con dieta strettamente vegetariana
in un posto tipo il nord del Canada, quanti *giorni* sopravvive ?
E quanti *anni* invece campa in media un eschimese nello
stesso contesto ?
Ti e' piu chiaro adesso ?
L. Micheletto