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Titolo: Salsiccia o salciccia?

Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
versione, ma a pensarci bene, salciccia sembra indicare proprio una
"ciccia salata", cioè la "carne di maiale battuta o tagliuzzata
finemente, quindi condita con sale e droghe", come leggo da
www.sapere.it
Mentre salsiccia sembra un vezzeggiativo (o dispregiativo? non ricordo)
di salsa...
Qualcuno conosce l'etimologia delle due parole?
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Hai bisogno di un mannato? Allora considerati mannato affanculo!"
(Er Monnezza in "Delitto in Formula 1")

 finemente, quindi condita con sale e droghe",
La forma corretta è "salsiccia", che deriva dalla fusione di due termini:
il tardo latino "i(n)sicia" = (carne) tagliata
e l'italiano antico "salsa" = (carne) salata;
A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
involtino?
E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
invece di "prosciutto" ?
Saluti
PaoloF
_________________________________
*La differenza tra coinvolgimento e impegno
è come una colazione con uova e pancetta:
la gallina è coinvolta, il maiale impegnato.*

 invece di "prosciutto" ?
Mai sentito prociutto
Saluti  Raffaella

 invece di "prosciutto" ?
Io sono di Roma. La pronuncia di "prosciutto" non è uguale né ad
"asciutto" (dove lo "sc" è trascinato per un bel po') né a "ciucco"
(dove la "s" non si sente per niente).
E' più simile ad "asciutto", ma la velocità con cui si pronuncia lo
"sc" è molto alta, non saprei descrivertela a lettere.
Forse è quella che tu indicavi con "prociutto", a patto che per te
"prociutto" e "ciutto" non si pronuncino allo stesso modo (nella prima
si sente uno "sc", nella seconda no).
Ciao!
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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 involtino?
     Al mio paese *Guardiagrele* CH ,la braciola di cavallo e' una polpetta
     piccante con carne equina,in pratica anche asino.
     ciaofelix:-)
-- 
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 si sente uno "sc", nella seconda no).
A me sembra proprio così, ed è proprio lapalissiano: "prociutto" e "ciutto"
si pronunciano nello stesso identico modo, e nella prima non c'è
assolutamente uno "sc".
Ah, dimenticavo: io sono di Milano.
Ciao!
Arnaldo Demetrio

 involtino?
 a Trieste una braciola è una bistecca con l'osso, in dialetto "brisiòla".
Solitamente cucinata alla griglia.
-- 
Elisabetta  Marcovich
Trieste

 la pronuncia di "prosciutto""?
Mah, io qui a Roma sento dire sia "prosciutto" come lo dici tu (cioè
uguale ad "asciutto", con la "sc" lunga) che come lo dico io, cioè con
la "sc" breve.
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Come si chiama...
... il più bravo meccanico d'auto tedesco? Fritz Ionen...
... e il più pagato dentista giapponese? Tekuro Nakarie...
... e l'uomo più conosciuto d'Italia? Rino Mato."

 PaoloF
In Sardegna quando chiedevo una braciola mi servivano una costata di maiale
alla griglia.
Thierry

 involtino?
Bistecca.
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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 versione, 
"salciccia" e' dialetto napoletano (e di zone limitrofe del centro italia)
-- 
Ciao,
  Luigi

 Bistecca.
Rettifico: a Roma è una bistecca, invece in Puglia (per lo meno dalle
parti di Taranto) è un involtino.
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Come si chiama...
... la più grande famiglia giapponese? Nakasata...
... e il più famoso ecologista bulgaro? Andrej Peliboskij...
... e il più grande campione di poker cinese? Chon Full."

 si sente uno "sc", nella seconda no).
Ricordo male, o Trilussa usa "presciutto"?
Grazie e ciao
GiM


  a Trieste una braciola è una bistecca con l'osso, in dialetto "brisiòla".
Curioso, in greco si dice quasi allo stesso modo: "brisòla".
-- 
Ciao, edi'® (E.D.)
www.wazzoo.it
 [OT su questo NG]
"Pas mi Ellin, varvaros."

 Curioso, in greco si dice quasi allo stesso modo: "brisòla".
Sicuramente un'influenza veneziana.
P.
-- 
Passo lento, disinvolto e spensierato degli alpini che marciano
cantando sotto le parabole successive e accanite degli shrapnels. 

 Qualcuno conosce l'etimologia delle due parole?
A me hanno spiegato che "salsiccia" deriva dal latino "salsa insicia"
(c'era anche una "salsa insicia lucanica" propria della Lucania), che ha
proprio il significato sopra citato.
Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa di toscano o
centroitaliano, a Milano non si usa) ne fosse una corruzione scherzosa
... quale sarebbe l'etimologia di "ciccia" ? Non e' un termine del
lessico infantile ?
-- 
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¦ lessico infantile ?
Piú che lessico infantile, io lo definirei lessico storpiato dagli
adulti ad uso dei piccoli: a Grosseto il termine "ciccia" lo
riferiscono a qualsiasi cibo o pasto si propini ai bimbi: "vieni, la
ciccia è pronta". Naturalmente, altra accezione, diffusissima a
livello nazionalpopolare, è anche quella che fa riferimento al grasso
in eccesso, non nei cibi eh! :)) nelle persone.
-- 
Ciao,
    Mariuccia®
http://www.analitica.com/va/vpi/
http://www.cnnenespanol.com/americas/
http://www.mundolatino.org/us.htm

 Mai sentito, in Toscana.
E' usatissimo in zona Mugello e Val di Sieve (e aree circostanti).
Personalmente lo associo a una parlata "contadina".
E

>>¦ centroitaliano,
Ammazza quant'è bbona sta sarciccia! (Roma)
-- 
Xander (ver. 0.9 beta)
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 "ciccia" ? Non e' un termine del lessico infantile ?
-- 
pecunia non olet, sed scarseggiat semper


Vorrei aggiungere che da dove vi scrivo (basso Piemonte, prov. di Cuneo) al
salumiere viene normalmente richiesta la "salciccia".
Saluti a tutti e complimenti per il NG che lurko assiduamente.
Ciao Gianni
---
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 invece di "prosciutto" ?
Mii!
Sono stato fino alla settimana scorsa insieme a calabresi, casertani e
siciliani e la risposta č: "sě".
Tra l'altro non mi piace per nulla: in toscana si dice inequivocabilmente
"prosciutto" ma non sono sicuro ad Arezzo ed in Maremma.
E.L.