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Titolo: Mozzarella

Oggi mi sono comprato una bella e buona mozzarella di bufala da 250 gr e me
la sono sbarbata tutta.
Tutta tutta...alla faccia dei Japponesi che mangiano quella merda cruda
seduti per terra e lavorano sempre come matti.
E alla facciazza dei nostri cugini francesi che si riempiono il piatto di
schifezze modello nouvelle cousine....pieni di salse salsine ed elaborazioni
disgustose.
Ho preso dei bei pomodorini pachino la mozzarella di paestum un buon olio
extravergine di lecce e dell'origano cilentano con delle friselle cilentane.
Che soddisfazione..................
E poi io vivo a torino ma il mondo l'ho girato e lo giro.......ci potranno
insegnare il senso civico, l'educazione,ed il rispetto del prossimo
ma.......................a tavola devono solo imparare tutti
indistintamente.
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 E poi io vivo a torino ma il mondo l'ho girato e lo giro.......
Eppure la tua uscita è stata assolutamente banale e qualunquista.
Io amo la mia terra, la Campania, ma riconosco che la cucina (quella 
d'arte) l'anno inventata i francesi. Che poi l'alta cucina mediterranea 
abbia grandissime potenzialità, è un altro discorso. Ma questa 
potenzialità non si mettono in atto col qualunquismo, bensì con il suo 
contrario.
Non serva a nulla aver girato il mondo, se poi il risultato è questo.
Prova la cucina di Veyrat, e mi saprai dire.
Fermo restando che la cucina campana è la cucina del futuro, come ha 
dimostrato Alfonso Iaccarino e come ora stanno dimostrando i vari 
Ernesto Iaccarino, Gennaro Esposito, Rocco Iannone, eccetera. Ma ce n'è 
di strada da fare. E se ci si ferma si scade nel folklore e nella 
banalità.
Giovanni
P.S.  Viva la mozzarella del Cilento, ma quella di Vannulo (in cui di 
sicuro non c'è diossina)! 

 l'anno
l'hanno
Giovanni 

 ha scritto nel messaggio 
news:83Z190Z88Z70Y1...@usenet.libero.it...

Hai tutte le ragioni di questo mondo ma ti dimentichi che gli italiani  in 
generale, in chimica degli alimenti,  SONO  DELLE  BESTIE..........che più 
bestie non si può.
La diossina negli alimenti ?
NON  LA  VEDO  ERGO  NON  ESISTE   !!!!!
Il bacterium coli  (quello che  c'è a chili nella merda )  ?
NON  LO  VEDO  ERGO  NON  ESISTE  ............e via disconoscendo.
Tu mangia pure la tua mozzarella di bufala che io mi mangio il mio 
gorgonzola, il mio taleggio, il mio parmigiano.
Ciao
kappa


 ha scritto nel messaggio
news:47ed0cf5$0$17953$4faf...@reader1.news.tin.it...


 ha scritto nel messaggio 
news:y98Hj.1785$T35...@tornado.fastwebnet.it...

Senti  pirla !!
Io non vieto a nessuno di mangiare la mozzarella.
Dico solo che  IO  mi guardo bene dal mangiarla.
Tu  ingozzatene pure che a me non frega niente di niente.
Io sono o non sono padrone di NON  mangiarla ?
Ciao............e buona salute.


Be anche io pur essendo nato al nord sono di origini cilentane
(casalvelino).Ma posso dire che a palato mio la cucina francese sara' +
sofisticata ed elaborata ma forse per pura abitudine preferisco di gran
lunga quella italiana.
Per le diverse volte che sono stato negli stati uniti, a parte dei buoni e
gustosi hamburger (ma non nei fast food) devo dire che hanno un rapporto con
il cibo molto frivolo e poco culturale.Ma naturalmente sono bravi in altro.
E poi per il Kappa nordico volevo solo dire che la diossina ormai e'
dappertutto, ed essendo una molecola che si lega con il grasso , la sitrova
anche nel gorgonzola ed il parmiggiano (che anche a me piacciono molto)
comunque Viva il cilento.


 abitudine preferisco di gran lunga quella italiana.
Resta il fatto che la cucina d'arte (bada bene: non (solo) cultura, ma 
*arte*) l'hanno inventata loro.
Giovanni
P.S.  Io preferisco di gran lunga l'olio extravergine al burro 

 ha scritto nel messaggio 
news:83Z190Z74Z36Y1...@usenet.libero.it...

E' questione di quantità presenti   :   sopra o sotto la quantità  legale.
E del bacterium coli cosa mi dici ?
kappa
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Kappa 6 esageratemente schizzinoso i batteri sono dappertutto..........ma
toglimi una curiosita' ma tu quando lecchi la ciornia ti poni tutti sti
problemi?
Allora sei proprio un nordico DOP
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 ha scritto nel messaggio 

Forse non sai ma dovresti sapere che l' ambiente della ciornia  , questa mi 
è nuova ma mi adeguo :-)  , è un ambiente a PH  acido per la costante 
presenza di acido lattico , e questo fà si che la carica batterica rimane 
molto  molto  bassa.
Insomma, la ciornia è ambiente batteriologicamente  SANO.
kappa
PS
Adesso mi devi un aperitivo per la consulenza........vulvale  !!!


 impieghi OTTIMALI  su determinati piatti.
Ma i piatti in cui è "più ottimale" l'impiego dell'olio, 
tendenzialmente, sono più "solari".
Giovanni 

per il resto ti consiglio una buona mozzarella di bufala.
PS Ciornia =figa, sticchio,fessa,patana,pucchiacca,bernarda.........ecc ecc


 Giovanni 

 ha scritto nel messaggio 
news:83Z181Z176Z229Y...@usenet.libero.it...
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Vedo che in fatto di ciornia  SEI  UNA  VERA  AUTORITA'.
Complimenti vivissimi.
kappa
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