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Titolo: accidenti al mesocarpo !

Qualcuno un po' di tempo fa aveva chiesto come si chiamava quel "coso" bianco
e spugnoso che si trova al centro (lungo l'asse verticale) delle arance.
E qualcuno aveva risposto mesocarpo.
Mi sono andato a rivedere la mia vecchia EST alle voci Agrume e Frutto, e sono
piu' confuso di prima.
L'arancia (o arancio come diciamo noi a Milano) come ogni agrume e' un
esperidio, un tipo particolare di bacca, che e' descritto come composto da tre
parti :
 - un epicarpo ricco di ghiandole (la buccia colorata)
 - un mesocarpo bianco e spugnoso
 - un endocarpo diviso in logge ripiene di liquido (la polpa)
da qui parrebbe che il mesocarpo sia la parte bianca della buccia. Cioe' il
"meso" non sta AL CENTRO del frutto, ma e' INTERMEDIO tra l'"epi" e l'"endo",
tra fuori e dentro.
Alla voce "frutto" pero' compare una sezione di agrume, da cui pare che
 - l'epicarpo sia tutta la buccia (parte colorata e parte bianca spugnosa)
 - il mesocarpo sia la polpa
 - l'endocarpo sia il cosino bianco centrale, attorno al quale stanno i semi
Per confronto pero' si noti che nel balaustio (il melograno) il mesocarpo e'
la parte bianca spugnosa con le pellicine.
Invece nella drupa (come la pesca) il mesocarpo e' la polpa, mentre
l'endocarpo legnoso e' quello che sta attorno al seme.
L'unico criterio sicuro parrebbe quello che dice che l'epicarpo deriva dalla
epidermide superiore delle foglie carpellari (quelle foglie modificate che
costituiscono l'ovario del fiore), il mesocarpo dal mesofillo, e l'endocarpo
dalla epidermide inferiore. Tutti e tre insieme formano il pericarpo (o
frutto, cioe' cio' che sta attorno al/ai seme/i).
Non resta dunque che guardare un arancio mentre cresce ?
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nos...@ifctr.mi.cnr.it
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Trascrivo da "Conoscere"  ( Fratelli Fabbri Editori):
" Esperidio - e' il singolare frutto prodotto dagli agrumi; l' epicarpo
costituisce la parte della scorza che ha il caratteristico colore giallo o
aranciato, mentre il mesocarpo e' la parte bianca e stopposa della scorza
stessa; l' endocarpo, poi, e' la sottile membrana che avvolge gli spicchi.
A questo punto qualcuno si chiedera' : e la parte che mangiamo, allora, che
cosa e' ?  Parra' strano, ma non e' che un      << rivestimento>> che
protegge il seme del frutto, formato da <<peli>> rigonfi di succo ".
Secondo me, essendo questi frutti di forma grosso modo sferica, e' stato
attribuito il prefisso epi-meso-endo alle tre sfere concentriche che li
costituiscono, quindi la didascalia del disegno mi pare inesatta.
Spero di non aver aumentato la confusione e saluto tutti gli ICLIsti.
Nonno Renzo    

costituiscono, quindi la didascalia del disegno mi pare inesatta.
La nomenclatura e` di origine embriologica. L'epicarpo (e` detto anche
esocarpo) corrisponde all'epidermide inferiore, il mesocarpo al
mesofillo e l'endocarpo all'epidermide superiore delle foglie
carpellari (= quelle foglioline che nel fiore portano gli ovuli).
L'arancia e` un frutto sferico, ma la polpa e` separata in numerose
logge (spicchi), ciascuna delle quali puo` portare un seme (ho usato
il condizionale perche' l'arancio puo` produrre frutti spontaneamente,
in assenza di impollinazione e fecondazione).
Ciao
Ferdinando

 
Adesso, finalmente, e' tutto chiaro !!! : - 7