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Titolo: Pane...

Siamo abituati a trovare questo alimento sulle nostre tavole, ma....da dove
derivano i nomi delle varie tipologie di pane?
Alcuni vogliono ricordarne la forma (filone, ciabatta, rosetta...), altri la
provenienza (pugliese, toscano..), ma la *michetta*, la *biova*, la
*mafalda* che origine hanno?
Parlando di quest'argomento, e vista l'ora, mi č *venuta indosso una
fame...*
Ciao Stefano

 provenienza (pugliese, toscano..), ma la *michetta*, la *biova*, la
"Michetta" presumo sia un diminutivo di "mica" (nel senso di scaglia,
briciola) ...

 briciola) ...
Povera la terra in cui il pane e' fatto di mica... (minerale reperibile in
molte rocce, facilmente sfaldabile ma di certo non tenero sotto i denti,
per i conoscenti si chiama silicato alcalino). Forse e' un po' meglio il
micascisto, ma dipende un po' dai gusti.


io, per provenienza, conosco questa:
hai presente la coppia ferrarese? bene, č uso comune produrre anche le
"mezze coppie" (ovvero le due parti che la compongono non vengono unite) e
taluni sogliono chiamarle "vedove".
"mafalda" non l'avevo mai sentito: in che zona viene detto?
lusao

[..] indosso una fame...*
non bastavano le cinture ed i preservativi: pure la fame!
Silv:o)

 *mafalda* che origine hanno?
La michetta credo sia milanese; a Grosseto (in Toscana) viene chiamata
"rosetta".
La mafalda, o mafaldina, è diffusa a Palermo, dove usano imbottirla
con le panelle (sottili frittelle rettangolari a base di farina di
ceci) e con i "cazzilli" (crocchette di patate).
-- 
Ciao,
    Mariuccia®

> La michetta credo sia milanese;
Può anche essere: ma qui a Lodi la chiamiamo rosetta.
R.

 R.
anche a Roma, ma michetta non è anche  briciola?

 Può anche essere: ma qui a Lodi la chiamiamo rosetta.
Cavoli ! :-)
Incorreggibili questi Lodigiani !
Stanno sempre con i Romani :-) dai tempi che stavano col Romano
Imperator Barbarossa e vennero a demolire parte di Milano accampandosi
in via Campo Lodigiano ...

 in via Campo Lodigiano ...
sono un po' anziana scusa, ma Barbarossa era romano? mica sbagli? :-)

 sono un po' anziana scusa, ma Barbarossa era romano? mica sbagli? :-)
Era Sacro Romano Imperatore della Nazione Germanica.
ciao
--
Danilo Giacomelli
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Signore Distinto: "Scusi, saprebbe indicarmi la Piazza Omonima?
Io: "?????"
Signore Distinto: "Certo, vede qui 'il Collegio Ghislieri,
che si affaccia sulla piazza omonima'..."
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 Era Sacro Romano Imperatore della Nazione Germanica.
Appunto. 
E poi chi e' anziano dovrebbe aver studiato quella poesia di Carducci
che si intitola qualcosa come "sui campi di Marengo il dd mmm 11yy" (la
data non la ricordo), dove il Barbarossa viene appunto appellato come
"imperator romano" e "successor di Traiano" !
E' la stessa in cui il Cancelliere dell'Impero, "il magontino
arcivescovo" pensa "sarete gia' dell'Alpe a' varchi / miei poveri
muletti d'italo argento carchi" ...

 data non la ricordo)cut
ahi! l'età
ciao n
ps Drogo in omaggio a Il deserto dei tartari?