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Titolo: Ricetta per il pane

Neo come al solito ha precisato che il costo dell'elettricità è minore. Ho
controllato ed è vero. Il costo da me calcolato era quello del cip6:-))
Ho provato a fare il pane con le macchine. Sentite a me: meglio a mano.
Per confezionare il pane comune, quello buono, è facilissimo.
Ingredienti: un kg di farina, 700 dcl di acqua, mezzo cubetto di lievito
di birra o, meglio, 150gr di lievito naturale( richiede un po' di
esperienza per il suo trattamento e quindi lo lascio perdere).
Procedimento:
-si scaldano 700 gr di acqua non oltre 35 gradi(insomma la temperatura
della doccia) e ci si butta il mezzo cubetto di livito di birra che si
scioglie in men che no si dica;
-si mette il kg di farina in un contenitore di porcellana o comunque con
la superficie più liscia possibile e per non impiastricciarsi le mani, si
mescola acqua con lievito e farina con un mestolino di legno.
-quando l'acqua finisce, bisogna mettere in funzione le mani alle quali
l'esperienza non ti farà attaccare molta pasta. Ammassare all'antica per
circa dieci minuti finchè la pasta non diventa elastica e ben amalgamata.
-Si prende un apposito recipiente capace di contenere il doppio della
pasta e si copre con la stagnola o un recipiente simile messo al
contrario. Si possono usare anche i recipienti antiaderenti o comuni
contenitori con la carta da forno sotto. Mettere nel forno e se possibile,
a temperatura di circa 40°, ossia il minimo( il mio Ariston lo permette).
Non di più altrimenti non c'è lievitazione. La temperatura alta accelera
di molto la lievitazione ed accorcia i tempi anche di due ore su quattro.
-Appena finita la lievitazione(il malloppo raddoppia), si tira fuori il
contenitore e si mette il forno al massimo(da 220 a 270°). Dopo dieci
minuti il forno è pronto. Si inforna e dopo circa venti minuti si mette il
forno a circa 180°. Dopo un'ora il pane è caldo ed il vicinato è inondato
del buon profumo del pane fresco.
E' talmente buono che mia moglie e mia figlia mi pregano sempre di non
cuocerlo altrimenti ingrassano per quanto ne mangiano:-)) 
PS
Ci sono altri accorgimenti che per brevità ho evitato.
Il costo di 0,42 al kg si deve drasticamente abbassare per l'errore sul
costo dell'energia fatto presente da Neo.
 
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Vagliate sempre i miei suggerimenti che scrivo quando sono serio e parlo
di borsa. Non mi seguite ciecamente perchè prendo abbagli. Solo qualche
volta ci acchiappo. 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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                                  cc o ml

                                   cc o ml
Azz, 700 dcl. No, 700cc, 0,7 litri o 700 grammi.
Scusami, ti avrei costretto ad usare un'autobotte:-)) 
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Vagliate sempre i miei suggerimenti che scrivo quando sono serio e parlo
di borsa. Non mi seguite ciecamente perchč prendo abbagli. Solo qualche


 ha scritto nel messaggio
news:eb58i6$4f3$1...@news.newsland.it...


 và..volumi sicuramente bassini e moderato ribasso
Ferie, volumi ridotti e se c'è necessità di vendere sono guai.
Se si oscilla come credo senza scossoni eccessivi, l'autunno sarà migliore.


 costo dell'energia fatto presente da Neo.
A quando i principi di macellazione per avere una buona bistecca?
Ah prima devi comprare la mucca, il campo e mantenerla...