Newsgroup: it.comp.giochi.action
Titolo: [OT] Benchare in cucina

Mi serve un antipasto che soddisfi i seguenti requisiti:
 
a) che non sia di pesce
b) che non richieda tre ore e mezza di preparazione
c) che sia caruccio visivamente, che non sembri uscito da un disastro 
ferroviario nzomma
 
A buon intenditor, porca madonna!
 
Solid Chef

Scriveva Solid martedì, 03/11/2015:

Lampredotto con Grifi ar sugo di contorno.


Ma fingerfood o con posate? che non sia DI pesce o che non CONTENGA 
pesce alcuno a parte il tuo? non e' la stessa cosa
 
il caruccio visivamente lo fai tu indipendentemente da quale piatto sia 
(tutta la roba sotto puo' essere carina visivamente)
 
cmq
 
- rotolini di prosciutto crudo ripieni di ricotta
- foglio di mozzarella arrotolato con salame piccante e rucola 
(alternativamente bresaola di manzo)
- spiedini mozzarelline/pomodorini/ foglia di basilico con glassa di 
aceto balsamico
- forma di parmigiano scavata (questa la vedo dura ma non so cosa stai 
preparando...) accompagnato da mandorle salate
- arrosticini
- bruschette
- melanzane e peperoni arrosto (o a piacere) in fetta di salame (forma 
un mini piattino)
- classico piatto di salumi (a rose)
- grissini con prosciutto gia' pronti
 
questo per basarsi su fingerfood evitando roba fritta

 Ma fingerfood o con posate?
 
Entrambole.
Cmq belle idee. Ti rubo l'involtino di prosciutto ma lo faccio più 
leggero con rucola, bresaola, crescenza e noci.
Le verdure arrosto se fatte bene sono buone ma me sanno de vecchio e 
sono difficili da presentare.
 
La forma di grana diventa troppo pesante...
 
Pensavo anche a un finocchio tagliato con olive nere e arance e dei 
tramezzini tostati con mozzarella e olive.
Il problema è che diventa tutto a base di formaggio... il pesce l'ho 
scartato perché di secondo ci sono involtini di carne e melanzane con 
riso basmati, quindi la scelta non è proprio ampia per gli antipasti.
 
Il classico tagliere o gli spiedini mozzarella/pachino che suggerivi 
potrebbero andare bene.
 
 

 potrebbero andare bene.
 
si' anche le cose di finocchio, se fai una cosa fatta bene e usi coste 
grandi sono comodi (a patto che arance e olive non scappino fuori). Se 
sei bravo puoi fare un legante con il pane grattato e inforni tutto un 
attimo, cosi' non schizza fuori niente dal FINOCCHIO
 

 o bresaola - crescenza - rucola
 
Alla fine ho fatto così. Le noci le ho messe al centro del piatto 
insieme al resto della rucola, poi un filo d'olio su tutto.
Devo dire che ci ho messo tre secondi ed è venuto un piatto da paura, bella!
 
 


Stasera Zuppa di Feci! Ehm... feci la zuppa! (cit.)
 
-- 
Berlusconi non è più presidente del Consiglio, Fede è stato licenziato, 
Bossi si è dimesso: qualcuno deve aver trovato il genio della lampada


Amica chips?!?
 
-- 
================== 
http://www.tamagorja.it
   ================== 

 Stasera Zuppa di Feci! Ehm... feci la zuppa! (cit.)
 
Il genere di film che il mondo ci invidia (cit.)
 

Il 03/11/2015 14.47, Solid ha scritto:
 
Arrivo tardi, ma magari per la prossima volta:
ciliegine di mozzarella impanate (doppia panatura, e non cuocere troppo 
se no si squagliano) e cotte in padella con un goccio di olio d'oliva.
Mordi e ti si sciolgono in bocca.
Da diventare atei!
O credenti, è soggettivo.
:-D
 
 
-- 
 
Michelangelo
 
 
<<Politica e sesso, sesso e politica, entrambi hanno gli stessi 
obiettivi: fottere gli altri>>.
 
Geralt di Rivia


Mortaccivostri!!! (cit.)


 :-D
 
Mozzarelle in carrozza?
 
-- 
Gli jihadisti si rivolgono all’Italia: “Prenderemo le vostre donne”. 
Questi il martirio ce l’hanno nel sangue.

 Stasera Zuppa di Feci! Ehm... feci la zuppa! (cit.)
 
ROTFL Natale al Cesso!


Quante palle per una trombata...
 
 
 
-- 
- I'm afraid to close my eyes, I'm afraid to open them
 
- Devi sparargli sul naso!
 
- Rivoglio il mio scellino!

 Quante palle per una trombata...
 
Ma che trombata!
Ti recuerdo che ormai sono ammogliato, quindi la vagina è... ormai un 
lontano ricordo.
 
Scherzi a parte, cucinare mi piace abbastanza; non sempre ma di solito 
quando viene gente a cena mi diverto a provare qualche piatto nuovo.
 

 Mordi e ti si sciolgono in bocca.
 
Sono un fan della frittura ma in questo caso specifico non ci azziccava 
molto. Cmq tengo presente il tuo hint per il futuro :*
 
 


Fa piacere che uno di bergamo ti debba ricordare le tradizioni romane.
 
-- 
Il Papa si rivolge ai giovani: “Andate controcorrente”. Inculatevi un 
prete.

 Fa piacere che uno di bergamo ti debba ricordare le tradizioni romane.
 
Sì ma la mozzarellina panata con l'involtino di carne no, porcoddio!
Che stamo a Ostia?
 
A proposito, l'hai visto Sburra?
Non è malo, stranamente.
 

 Non è malo, stranamente.
 
No, se vedo favino ho gli incubi.
 
-- 
Il Papa abbraccia un sacerdote vittima di torture. “Piano oh!”

 Mozzarelle in carrozza?
 
Ma no, tu indendi questo:
http://ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza.html
 
Io intendo qualcosa di molto più semplice: ciliegine di mozzarella, 
uovo, pan grattato, sale.
Impani la mozzarella (due volte) e la friggi in olio evo, durante la 
cottura sali a piacimento. Cuocere per poco tempo perchè altrimenti la 
mozzarella si squaglia e la panatura si sfascia.
Tassativamente da mangiare ancora calde.
Praticamente come le olive ascolane, solo che all'interno c'è la 
mozzarella e non l'oliva e la carne. :-D



Ah, che te lo dico a fare! Stasera ho fatto i pizzoccheri per la prima 
volta... Marò, booooooooooni so usciti! BOOOOOOOOOOOOOOOONI!


 non l'oliva e la carne. :-D
 
E' una derivazione di quella.
Nella pastella ci puoi anche mettere del basilico spezzato con le mani.
 
-- 
Un immigrato clandestino: “Mi sembra di essere prigioniero”. 
Tranquillo: un giorno sarai in regola e ti sembrerà di essere libero.